Cadena	40	46	63	54	595	842	1
Láctea	65	46	85	54	595	842	1
Argentina:	87	46	119	54	595	842	1
Un	121	46	130	54	595	842	1
análisis	131	46	154	54	595	842	1
estructural	155	46	189	54	595	842	1
de	191	46	199	54	595	842	1
derivación	200	46	233	54	595	842	1
de	234	46	242	54	595	842	1
demandas	244	46	276	54	595	842	1
intermedias	278	46	315	54	595	842	1
para	316	46	330	54	595	842	1
la	332	46	337	54	595	842	1
obtención	339	46	370	54	595	842	1
de	372	46	380	54	595	842	1
las	382	46	390	54	595	842	1
elasticidades	392	46	432	54	595	842	1
ARTÍCULO	530	50	558	57	595	842	1
ISSN	39	70	55	79	595	842	1
1806-9479	57	70	91	79	595	842	1
Cadena	147	115	204	134	595	842	1
Láctea	208	115	259	134	595	842	1
Argentina:	263	115	343	134	595	842	1
Un	347	115	368	134	595	842	1
análisis	372	115	429	134	595	842	1
estructural	433	115	518	134	595	842	1
de	147	132	166	151	595	842	1
derivación	170	132	250	151	595	842	1
de	253	132	272	151	595	842	1
demandas	276	132	354	151	595	842	1
intermedias	358	132	449	151	595	842	1
para	453	132	487	151	595	842	1
la	490	132	505	151	595	842	1
obtención	147	150	224	169	595	842	1
de	228	150	247	169	595	842	1
las	251	150	273	169	595	842	1
elasticidades	277	150	378	169	595	842	1
Argentine	147	176	205	191	595	842	1
Dairy	208	176	239	191	595	842	1
Chain:	242	176	277	191	595	842	1
A	279	176	288	191	595	842	1
structural	291	176	348	191	595	842	1
analysis	351	176	397	191	595	842	1
of	399	176	412	191	595	842	1
the	415	176	434	191	595	842	1
derivation	437	176	496	191	595	842	1
of	499	176	511	191	595	842	1
intermediate	147	193	222	208	595	842	1
demands	225	193	276	208	595	842	1
to	279	193	291	208	595	842	1
elasticities	294	193	357	208	595	842	1
acquisition	360	193	423	208	595	842	1
Jimena	147	212	174	224	595	842	1
Vicentin	177	212	208	224	595	842	1
Masaro	210	212	240	224	595	842	1
1	240	213	243	220	595	842	1
	245	215	254	222	595	842	1
Instituto	150	233	176	242	595	842	1
de	178	233	186	242	595	842	1
Economía	187	233	218	242	595	842	1
Aplicada	220	233	247	242	595	842	1
Litoral,	249	233	270	242	595	842	1
Facultad	272	233	298	242	595	842	1
de	300	233	308	242	595	842	1
Ciencias	310	233	336	242	595	842	1
Económicas,	338	233	377	242	595	842	1
Universidad	379	233	416	242	595	842	1
Nacional	418	233	445	242	595	842	1
del	447	233	457	242	595	842	1
Litoral	458	233	478	242	595	842	1
(UNL),	480	233	499	242	595	842	1
Santa	501	233	519	242	595	842	1
Fe	520	233	528	242	595	842	1
(SF),	530	233	542	242	595	842	1
1	147	234	150	239	595	842	1
Argentina.	147	244	179	253	595	842	1
E-mail:	181	244	202	253	595	842	1
jime.v.masaro@gmail.com	204	244	286	253	595	842	1
Como	153	270	173	279	595	842	1
citá:	175	270	190	279	595	842	1
Vicentin	192	270	219	279	595	842	1
Masaro,	221	270	247	279	595	842	1
J.	249	270	254	279	595	842	1
(2022).	256	270	279	279	595	842	1
Cadena	281	270	306	279	595	842	1
Láctea	308	270	330	279	595	842	1
Argentina:	331	270	366	279	595	842	1
un	368	270	377	279	595	842	1
análisis	378	270	402	279	595	842	1
estructural	404	270	440	279	595	842	1
de	442	270	450	279	595	842	1
derivación	452	270	486	279	595	842	1
de	488	270	497	279	595	842	1
demandas	498	270	533	279	595	842	1
intermedias	153	279	193	288	595	842	1
para	194	279	209	288	595	842	1
la	211	279	217	288	595	842	1
obtención	218	279	252	288	595	842	1
de	254	279	262	288	595	842	1
las	264	279	273	288	595	842	1
elasticidades.	275	279	319	288	595	842	1
Revista	321	279	345	288	595	842	1
de	347	279	355	288	595	842	1
Economia	357	279	390	288	595	842	1
e	391	279	396	288	595	842	1
Sociologia	397	279	431	288	595	842	1
Rural,	433	279	452	288	595	842	1
60(1),	454	279	473	288	595	842	1
e234604.	475	279	506	288	595	842	1
https://doi.	508	279	545	288	595	842	1
org/10.1590/1806-9479.2021.234604	153	288	279	297	595	842	1
Palabras	147	460	184	471	595	842	1
clave:	186	460	211	471	595	842	1
cadena	213	460	241	471	595	842	1
productiva.	243	460	286	471	595	842	1
elasticidades.	288	460	339	471	595	842	1
SEM.	341	460	360	471	595	842	1
Argentina.	362	460	401	471	595	842	1
Keywords:	147	608	191	619	595	842	1
productive	194	608	234	619	595	842	1
chain,	237	608	259	619	595	842	1
elasticities,	261	608	302	619	595	842	1
SEM,	305	608	323	619	595	842	1
Argentina.	325	608	364	619	595	842	1
1.	147	654	155	666	595	842	1
Introducción	158	654	218	666	595	842	1
El	159	673	166	686	595	842	1
sector	168	673	195	686	595	842	1
lácteo	196	673	222	686	595	842	1
ocupa	224	673	251	686	595	842	1
un	252	673	264	686	595	842	1
lugar	266	673	288	686	595	842	1
relevante	289	673	330	686	595	842	1
dentro	332	673	361	686	595	842	1
de	363	673	374	686	595	842	1
las	375	673	387	686	595	842	1
actividades	389	673	437	686	595	842	1
agroindustriales	439	673	509	686	595	842	1
(European	511	673	556	686	595	842	1
Association	147	687	198	699	595	842	1
of	200	687	209	699	595	842	1
Dairy	212	687	236	699	595	842	1
Trade,	239	687	266	699	595	842	1
2020).	269	687	297	699	595	842	1
Los	300	687	315	699	595	842	1
mayores	318	687	356	699	595	842	1
productores	359	687	413	699	595	842	1
de	416	687	427	699	595	842	1
leche	430	687	454	699	595	842	1
son	457	687	473	699	595	842	1
la	476	687	484	699	595	842	1
Unión	487	687	513	699	595	842	1
Europea,	516	687	556	699	595	842	1
India	147	700	169	712	595	842	1
y	171	700	176	712	595	842	1
Estados	178	700	212	712	595	842	1
Unidos	214	700	245	712	595	842	1
y,	247	700	254	712	595	842	1
cada	255	700	276	712	595	842	1
cadena	278	700	310	712	595	842	1
productiva	312	700	359	712	595	842	1
posee	361	700	387	712	595	842	1
una	389	700	406	712	595	842	1
estructura	408	700	453	712	595	842	1
de	455	700	466	712	595	842	1
funcionamiento	468	700	538	712	595	842	1
con	540	700	556	712	595	842	1
características,	147	713	213	726	595	842	1
forma	215	713	242	726	595	842	1
de	245	713	256	726	595	842	1
organización	259	713	315	726	595	842	1
y	318	713	322	726	595	842	1
relaciones	325	713	370	726	595	842	1
entre	373	713	397	726	595	842	1
agentes	399	713	434	726	595	842	1
que	437	713	454	726	595	842	1
son	456	713	472	726	595	842	1
únicas,	475	713	506	726	595	842	1
influyendo	508	713	556	726	595	842	1
la	147	727	155	739	595	842	1
idiosincrasia	157	727	212	739	595	842	1
del	214	727	228	739	595	842	1
mercado	230	727	269	739	595	842	1
al	272	727	279	739	595	842	1
que	282	727	299	739	595	842	1
abastece	301	727	340	739	595	842	1
así	343	727	355	739	595	842	1
como	357	727	382	739	595	842	1
la	384	727	392	739	595	842	1
legislación	394	727	440	739	595	842	1
impositiva	442	727	488	739	595	842	1
y	490	727	495	739	595	842	1
normativa	497	727	542	739	595	842	1
de	544	727	556	739	595	842	1
cada	147	740	168	753	595	842	1
país.	171	740	191	753	595	842	1
Este	83	775	97	785	595	842	1
es	99	775	106	785	595	842	1
un	108	775	117	785	595	842	1
artículo	119	775	144	785	595	842	1
publicado	146	775	178	785	595	842	1
en	180	775	189	785	595	842	1
acceso	191	775	213	785	595	842	1
abierto	215	775	238	785	595	842	1
(Open	241	775	261	785	595	842	1
Access)	263	775	287	785	595	842	1
bajo	289	775	303	785	595	842	1
la	305	775	311	785	595	842	1
licencia	313	775	337	785	595	842	1
Creative	339	775	366	785	595	842	1
Commons	368	775	402	785	595	842	1
Attribution,	404	775	441	785	595	842	1
que	443	775	456	785	595	842	1
permite	458	775	483	785	595	842	1
su	486	775	493	785	595	842	1
uso,	495	775	509	785	595	842	1
distribución	511	775	550	785	595	842	1
y	552	775	556	785	595	842	1
reproducción	81	784	125	793	595	842	1
en	127	784	135	793	595	842	1
cualquier	137	784	167	793	595	842	1
medio,	169	784	191	793	595	842	1
sin	193	784	203	793	595	842	1
restricciones	204	784	246	793	595	842	1
siempre	248	784	274	793	595	842	1
que	276	784	289	793	595	842	1
el	290	784	296	793	595	842	1
trabajo	298	784	321	793	595	842	1
original	323	784	348	793	595	842	1
sea	349	784	361	793	595	842	1
debidamente	362	784	406	793	595	842	1
citado.	408	784	430	793	595	842	1
Revista	40	799	62	807	595	842	1
de	64	799	72	807	595	842	1
Economia	73	799	104	807	595	842	1
e	105	799	109	807	595	842	1
Sociologia	111	799	143	807	595	842	1
Rural	144	799	160	807	595	842	1
60(1):	164	799	181	807	595	842	1
e234604,	183	799	212	807	595	842	1
2022	214	799	230	807	595	842	1
|	231	799	233	807	595	842	1
https://doi.org/10.1590/1806-9479.2021.234604	235	799	387	807	595	842	1
1/15	541	799	556	807	595	842	1
Cadena	40	46	63	54	595	842	2
Láctea	65	46	85	54	595	842	2
Argentina:	87	46	119	54	595	842	2
Un	121	46	130	54	595	842	2
análisis	131	46	154	54	595	842	2
estructural	155	46	189	54	595	842	2
de	191	46	199	54	595	842	2
derivación	200	46	233	54	595	842	2
de	234	46	242	54	595	842	2
demandas	244	46	276	54	595	842	2
intermedias	278	46	315	54	595	842	2
para	316	46	330	54	595	842	2
la	332	46	337	54	595	842	2
obtención	339	46	370	54	595	842	2
de	372	46	380	54	595	842	2
las	382	46	390	54	595	842	2
elasticidades	392	46	432	54	595	842	2
Muchos	159	116	193	128	595	842	2
trabajos	195	116	230	128	595	842	2
científicos	232	116	275	128	595	842	2
a	277	116	282	128	595	842	2
nivel	284	116	304	128	595	842	2
internacional	306	116	363	128	595	842	2
analizan	365	116	401	128	595	842	2
la	403	116	410	128	595	842	2
dinámica	412	116	452	128	595	842	2
de	453	116	464	128	595	842	2
sectores	466	116	503	128	595	842	2
productivos	504	116	556	128	595	842	2
agroindustriales	147	129	219	141	595	842	2
algunas	222	129	256	141	595	842	2
veces	259	129	283	141	595	842	2
con	286	129	302	141	595	842	2
objetivos	305	129	345	141	595	842	2
académicos	348	129	401	141	595	842	2
y	403	129	408	141	595	842	2
otros	411	129	434	141	595	842	2
más	437	129	456	141	595	842	2
prácticos	459	129	499	141	595	842	2
(e.g.	502	129	520	141	595	842	2
Cakir	523	129	546	141	595	842	2
&	549	129	556	141	595	842	2
Balagtas,	147	142	186	154	595	842	2
2012;	188	142	212	154	595	842	2
Herrera	214	142	247	154	595	842	2
Ramírez	249	142	285	154	595	842	2
et	286	142	295	154	595	842	2
al.,	297	142	309	154	595	842	2
2018;	311	142	334	154	595	842	2
Khosravi	336	142	374	154	595	842	2
&	375	142	382	154	595	842	2
Esfandabadi,	384	142	440	154	595	842	2
2018;	441	142	465	154	595	842	2
Sertoglu	467	142	503	154	595	842	2
et	505	142	513	154	595	842	2
al.,	515	142	527	154	595	842	2
2017).	529	142	556	154	595	842	2
De	147	155	159	168	595	842	2
los	162	155	175	168	595	842	2
aplicados	177	155	219	168	595	842	2
a	221	155	226	168	595	842	2
cadenas	229	155	265	168	595	842	2
lácteas,	268	155	301	168	595	842	2
los	303	155	316	168	595	842	2
objetivos	318	155	358	168	595	842	2
varían	361	155	388	168	595	842	2
entre	391	155	414	168	595	842	2
el	417	155	424	168	595	842	2
análisis	427	155	459	168	595	842	2
sobre	462	155	487	168	595	842	2
la	489	155	497	168	595	842	2
evolución	500	155	542	168	595	842	2
de	544	155	556	168	595	842	2
cantidades	147	168	195	181	595	842	2
comercializadas	197	168	267	181	595	842	2
(Lie	269	168	284	181	595	842	2
et	286	168	294	181	595	842	2
al.,	296	168	308	181	595	842	2
2018;	310	168	334	181	595	842	2
Salou	336	168	360	181	595	842	2
et	362	168	371	181	595	842	2
al.,	373	168	385	181	595	842	2
2017;	387	168	411	181	595	842	2
Yu,	413	168	426	181	595	842	2
2012)	428	168	452	181	595	842	2
factores	454	168	489	181	595	842	2
determinantes	491	168	556	181	595	842	2
por	147	181	163	194	595	842	2
nivel	164	181	185	194	595	842	2
productivo	187	181	235	194	595	842	2
(Nipers	237	181	268	194	595	842	2
et	270	181	279	194	595	842	2
al.,	281	181	293	194	595	842	2
2017;	295	181	319	194	595	842	2
Santeramo,	321	181	372	194	595	842	2
2014;	374	181	398	194	595	842	2
Zhang	400	181	427	194	595	842	2
&	429	181	436	194	595	842	2
Li,	438	181	448	194	595	842	2
2015);	449	181	476	194	595	842	2
determinación	478	181	543	194	595	842	2
de	545	181	556	194	595	842	2
precios	147	194	179	207	595	842	2
(Bolotova,	182	194	226	207	595	842	2
2017;	228	194	252	207	595	842	2
Eičaitė	254	194	283	207	595	842	2
&	285	194	292	207	595	842	2
Mikelionytė,	294	194	347	207	595	842	2
2017)	350	194	374	207	595	842	2
y,	376	194	383	207	595	842	2
efectos	385	194	417	207	595	842	2
de	420	194	431	207	595	842	2
políticas	433	194	469	207	595	842	2
(Kumar	471	194	504	207	595	842	2
et	506	194	515	207	595	842	2
al.,	517	194	529	207	595	842	2
2019;	531	194	556	207	595	842	2
Paterson	147	208	187	220	595	842	2
&	190	208	197	220	595	842	2
Holden,	200	208	235	220	595	842	2
2019),	238	208	265	220	595	842	2
por	268	208	283	220	595	842	2
mencionar	286	208	334	220	595	842	2
algunos.	337	208	374	220	595	842	2
Una	378	208	396	220	595	842	2
gran	399	208	419	220	595	842	2
parte	422	208	446	220	595	842	2
de	449	208	460	220	595	842	2
estos	463	208	487	220	595	842	2
trabajos	490	208	526	220	595	842	2
utiliza	530	208	556	220	595	842	2
los	147	221	160	233	595	842	2
modelos	162	221	200	233	595	842	2
de	202	221	213	233	595	842	2
ecuaciones	215	221	264	233	595	842	2
simultáneas	266	221	320	233	595	842	2
estáticas	322	221	360	233	595	842	2
y	362	221	367	233	595	842	2
dinámicas	369	221	413	233	595	842	2
(SEM	415	221	437	233	595	842	2
y	439	221	444	233	595	842	2
DSEM,	446	221	474	233	595	842	2
respectivamente)	476	221	552	233	595	842	2
1	552	222	556	229	595	842	2
como	147	234	172	246	595	842	2
metodología	175	234	231	246	595	842	2
de	234	234	245	246	595	842	2
análisis,	248	234	283	246	595	842	2
para	285	234	306	246	595	842	2
incorporar	309	234	355	246	595	842	2
el	358	234	366	246	595	842	2
conocimiento	369	234	429	246	595	842	2
estructural	432	234	480	246	595	842	2
que	483	234	500	246	595	842	2
tienen	503	234	531	246	595	842	2
de	534	234	545	246	595	842	2
la	548	234	556	246	595	842	2
cadena	147	247	179	259	595	842	2
productiva	182	247	229	259	595	842	2
en	232	247	243	259	595	842	2
particular.	245	247	290	259	595	842	2
Si	159	260	166	273	595	842	2
bien	169	260	188	273	595	842	2
la	191	260	199	273	595	842	2
cadena	201	260	233	273	595	842	2
láctea	236	260	262	273	595	842	2
argentina	265	260	307	273	595	842	2
no	310	260	322	273	595	842	2
es	324	260	334	273	595	842	2
la	337	260	345	273	595	842	2
más	347	260	366	273	595	842	2
importante	369	260	418	273	595	842	2
a	421	260	426	273	595	842	2
nivel	429	260	450	273	595	842	2
mundial,	452	260	491	273	595	842	2
si	494	260	501	273	595	842	2
lo	504	260	512	273	595	842	2
es	514	260	524	273	595	842	2
a	527	260	532	273	595	842	2
nivel	535	260	556	273	595	842	2
regional.	147	273	186	286	595	842	2
Es	188	273	198	286	595	842	2
la	200	273	208	286	595	842	2
tercera	210	273	241	286	595	842	2
actividad	243	273	283	286	595	842	2
de	285	273	296	286	595	842	2
importancia	298	273	352	286	595	842	2
dentro	354	273	384	286	595	842	2
del	386	273	399	286	595	842	2
sector	402	273	429	286	595	842	2
agroindustrial	431	273	493	286	595	842	2
del	495	273	509	286	595	842	2
país;	511	273	531	286	595	842	2
tiene	533	273	556	286	595	842	2
una	147	286	164	299	595	842	2
producción	168	286	218	299	595	842	2
primaria	221	286	259	299	595	842	2
concentrada	262	286	318	299	595	842	2
en	321	286	332	299	595	842	2
unas	336	286	357	299	595	842	2
pocas	361	286	387	299	595	842	2
provincias,	390	286	437	299	595	842	2
2	437	287	441	295	595	842	2
ubicándose	443	286	494	299	595	842	2
en	497	286	508	299	595	842	2
el	512	286	520	299	595	842	2
décimo	523	286	556	299	595	842	2
primer	147	299	177	312	595	842	2
puesto	180	299	211	312	595	842	2
a	213	299	219	312	595	842	2
nivel	221	299	242	312	595	842	2
mundial	245	299	281	312	595	842	2
en	284	299	295	312	595	842	2
2018.	298	299	322	312	595	842	2
La	325	299	335	312	595	842	2
industria,	338	299	379	312	595	842	2
es	382	299	392	312	595	842	2
la	395	299	402	312	595	842	2
tercera	405	299	437	312	595	842	2
en	440	299	451	312	595	842	2
importancia	453	299	507	312	595	842	2
dentro	509	299	539	312	595	842	2
del	542	299	556	312	595	842	2
sector	147	313	174	325	595	842	2
alimenticio	176	313	224	325	595	842	2
y	226	313	231	325	595	842	2
posee	232	313	259	325	595	842	2
gran	261	313	281	325	595	842	2
heterogeneidad	282	313	352	325	595	842	2
en	354	313	365	325	595	842	2
la	367	313	374	325	595	842	2
estructura	376	313	421	325	595	842	2
tecnológica.	423	313	476	325	595	842	2
Las	477	313	492	325	595	842	2
exportaciones	494	313	556	325	595	842	2
representan	147	326	202	338	595	842	2
entre	205	326	228	338	595	842	2
un	232	326	243	338	595	842	2
20-25%	246	326	279	338	595	842	2
de	282	326	293	338	595	842	2
la	297	326	304	338	595	842	2
leche	307	326	331	338	595	842	2
cruda	334	326	359	338	595	842	2
procesada,	363	326	411	338	595	842	2
y	414	326	419	338	595	842	2
el	422	326	430	338	595	842	2
resto	433	326	456	338	595	842	2
se	459	326	469	338	595	842	2
destina	472	326	505	338	595	842	2
a	508	326	513	338	595	842	2
mercado	516	326	556	338	595	842	2
doméstico	147	339	193	351	595	842	2
cuya	197	339	217	351	595	842	2
comercialización	220	339	294	351	595	842	2
está	297	339	316	351	595	842	2
concentrada	367	339	422	351	595	842	2
en	426	339	437	351	595	842	2
el	440	339	448	351	595	842	2
canal	451	339	475	351	595	842	2
supermercadista	478	339	552	351	595	842	2
3	552	340	556	347	595	842	2
(Cardin	147	352	179	364	595	842	2
&	182	352	189	364	595	842	2
Iturregui,	191	352	232	364	595	842	2
2016;	234	352	258	364	595	842	2
Castro,	261	352	292	364	595	842	2
2017;	294	352	318	364	595	842	2
Guerrero	321	352	362	364	595	842	2
&	364	352	371	364	595	842	2
Lilia,	373	352	393	364	595	842	2
2016;	396	352	420	364	595	842	2
Petrecolla,	422	352	469	364	595	842	2
2016).	471	352	498	364	595	842	2
Esta	159	365	178	378	595	842	2
cadena	182	365	216	378	595	842	2
productiva	220	365	270	378	595	842	2
ha	274	365	285	378	595	842	2
sido	289	365	309	378	595	842	2
objeto	313	365	343	378	595	842	2
de	347	365	358	378	595	842	2
diferentes	363	365	410	378	595	842	2
estudios	414	365	454	378	595	842	2
para	458	365	479	378	595	842	2
comprender	483	365	541	378	595	842	2
su	545	365	556	378	595	842	2
funcionamiento,	147	378	218	391	595	842	2
algunos	220	378	254	391	595	842	2
con	256	378	271	391	595	842	2
enfoques	273	378	314	391	595	842	2
científicos	316	378	359	391	595	842	2
y	361	378	365	391	595	842	2
otros	367	378	390	391	595	842	2
técnicos.	392	378	429	391	595	842	2
De	431	378	443	391	595	842	2
los	445	378	457	391	595	842	2
primeros,	459	378	501	391	595	842	2
muchos	503	378	537	391	595	842	2
han	539	378	555	391	595	842	2
tratado	147	391	180	404	595	842	2
de	182	391	193	404	595	842	2
describir	195	391	234	404	595	842	2
los	236	391	248	404	595	842	2
comportamientos	251	391	330	404	595	842	2
económicos	332	391	385	404	595	842	2
de	387	391	398	404	595	842	2
la	400	391	408	404	595	842	2
cadena,	410	391	444	404	595	842	2
pero	446	391	467	404	595	842	2
lo	469	391	477	404	595	842	2
hacen	479	391	506	404	595	842	2
de	508	391	519	404	595	842	2
manera	521	391	556	404	595	842	2
pragmática,	147	404	199	417	595	842	2
sin	202	404	215	417	595	842	2
articular	218	404	254	417	595	842	2
los	257	404	270	417	595	842	2
niveles.	273	404	306	417	595	842	2
En	308	404	320	417	595	842	2
particular,	322	404	367	417	595	842	2
ninguno	370	404	407	417	595	842	2
ha	409	404	420	417	595	842	2
logrado	423	404	457	417	595	842	2
cuantificar	460	404	506	417	595	842	2
el	509	404	517	417	595	842	2
impacto	520	404	556	417	595	842	2
de	147	418	158	430	595	842	2
factores	161	418	196	430	595	842	2
claves	199	418	225	430	595	842	2
sobre	228	418	253	430	595	842	2
precios	255	418	287	430	595	842	2
y	290	418	295	430	595	842	2
cantidades	297	418	345	430	595	842	2
teniendo	347	418	387	430	595	842	2
en	389	418	400	430	595	842	2
cuenta	402	418	432	430	595	842	2
la	435	418	442	430	595	842	2
integralidad	445	418	498	430	595	842	2
de	500	418	511	430	595	842	2
la	513	418	521	430	595	842	2
misma.	523	418	556	430	595	842	2
Las	147	431	162	443	595	842	2
razones	165	431	200	443	595	842	2
probablemente	202	431	271	443	595	842	2
sean	273	431	294	443	595	842	2
la	297	431	305	443	595	842	2
escasez	307	431	341	443	595	842	2
de	344	431	355	443	595	842	2
datos	358	431	382	443	595	842	2
y	385	431	390	443	595	842	2
dificultad	392	431	433	443	595	842	2
para	436	431	456	443	595	842	2
conseguirlos,	459	431	517	443	595	842	2
pero	520	431	540	443	595	842	2
sin	543	431	556	443	595	842	2
embargo,	147	444	190	456	595	842	2
este	193	444	211	456	595	842	2
tipo	214	444	231	456	595	842	2
de	234	444	246	456	595	842	2
análisis	249	444	281	456	595	842	2
tiene	284	444	306	456	595	842	2
múltiples	309	444	350	456	595	842	2
ventajas.	353	444	392	456	595	842	2
Es	395	444	405	456	595	842	2
una	408	444	425	456	595	842	2
herramienta	428	444	483	456	595	842	2
para	486	444	506	456	595	842	2
conocer	509	444	545	456	595	842	2
la	548	444	556	456	595	842	2
relevancia	147	457	192	469	595	842	2
de	195	457	206	469	595	842	2
cada	209	457	230	469	595	842	2
variable	232	457	267	469	595	842	2
sobre	270	457	295	469	595	842	2
la	298	457	306	469	595	842	2
actividad	308	457	348	469	595	842	2
de	351	457	362	469	595	842	2
un	364	457	376	469	595	842	2
modo	379	457	405	469	595	842	2
integral,	407	457	443	469	595	842	2
así	446	457	458	469	595	842	2
como	461	457	486	469	595	842	2
para	488	457	509	469	595	842	2
predecir	511	457	548	469	595	842	2
y	551	457	556	469	595	842	2
el	147	470	155	483	595	842	2
analizar	157	470	192	483	595	842	2
escenarios	195	470	242	483	595	842	2
realistas	245	470	281	483	595	842	2
que	284	470	301	483	595	842	2
mejoren	303	470	341	483	595	842	2
la	343	470	351	483	595	842	2
toma	353	470	377	483	595	842	2
de	379	470	390	483	595	842	2
decisiones	393	470	439	483	595	842	2
tanto	442	470	465	483	595	842	2
de	468	470	479	483	595	842	2
agentes	481	470	516	483	595	842	2
públicos	519	470	556	483	595	842	2
como	147	483	172	496	595	842	2
privados.	175	483	215	496	595	842	2
Por	159	496	174	509	595	842	2
tanto,	176	496	201	509	595	842	2
este	203	496	221	509	595	842	2
trabajo	223	496	254	509	595	842	2
tiene	256	496	278	509	595	842	2
el	280	496	288	509	595	842	2
objetivo	290	496	325	509	595	842	2
de	327	496	338	509	595	842	2
cuantificar	340	496	385	509	595	842	2
las	387	496	399	509	595	842	2
relaciones	401	496	446	509	595	842	2
de	448	496	459	509	595	842	2
precios	461	496	492	509	595	842	2
y	494	496	499	509	595	842	2
cantidades	501	496	548	509	595	842	2
a	550	496	556	509	595	842	2
cada	147	510	168	522	595	842	2
nivel	169	510	190	522	595	842	2
de	191	510	202	522	595	842	2
la	204	510	211	522	595	842	2
cadena	213	510	245	522	595	842	2
para	246	510	266	522	595	842	2
evaluar	268	510	300	522	595	842	2
los	301	510	314	522	595	842	2
efectos	315	510	347	522	595	842	2
de	348	510	359	522	595	842	2
los	361	510	373	522	595	842	2
cambios	375	510	411	522	595	842	2
en	413	510	424	522	595	842	2
variables	426	510	464	522	595	842	2
claves,	466	510	494	522	595	842	2
reconociendo	496	510	555	522	595	842	2
la	147	523	155	535	595	842	2
integralidad	158	523	210	535	595	842	2
de	213	523	224	535	595	842	2
dicha	226	523	250	535	595	842	2
cadena.	253	523	287	535	595	842	2
El	290	523	297	535	595	842	2
diseño	300	523	329	535	595	842	2
de	332	523	343	535	595	842	2
oferta	346	523	372	535	595	842	2
y	375	523	380	535	595	842	2
demanda	383	523	424	535	595	842	2
específicamente	427	523	498	535	595	842	2
aplicada	501	523	537	535	595	842	2
a	540	523	545	535	595	842	2
la	548	523	556	535	595	842	2
estructura	147	536	192	548	595	842	2
particular	194	536	235	548	595	842	2
de	237	536	248	548	595	842	2
la	250	536	257	548	595	842	2
cadena	259	536	291	548	595	842	2
teniendo	292	536	331	548	595	842	2
en	333	536	344	548	595	842	2
cuenta	346	536	375	548	595	842	2
sus	377	536	392	548	595	842	2
relaciones	393	536	438	548	595	842	2
verticales	439	536	480	548	595	842	2
y	482	536	486	548	595	842	2
bajo	488	536	507	548	595	842	2
un	509	536	520	548	595	842	2
sistema	522	536	556	548	595	842	2
de	147	549	158	561	595	842	2
demandas	160	549	204	561	595	842	2
derivadas	206	549	247	561	595	842	2
es	249	549	258	561	595	842	2
el	260	549	267	561	595	842	2
principal	269	549	305	561	595	842	2
aporte	307	549	335	561	595	842	2
del	336	549	349	561	595	842	2
trabajo.	351	549	384	561	595	842	2
Además,	385	549	422	561	595	842	2
la	423	549	431	561	595	842	2
aplicación	432	549	474	561	595	842	2
y	476	549	480	561	595	842	2
sus	482	549	496	561	595	842	2
consecuentes	498	549	556	561	595	842	2
resultados	147	562	193	575	595	842	2
que	195	562	212	575	595	842	2
se	214	562	224	575	595	842	2
visualizan	226	562	269	575	595	842	2
como	271	562	295	575	595	842	2
superadores	298	562	352	575	595	842	2
en	355	562	366	575	595	842	2
términos	368	562	407	575	595	842	2
de	409	562	420	575	595	842	2
los	423	562	435	575	595	842	2
antecedentes	437	562	496	575	595	842	2
encontrados.	498	562	556	575	595	842	2
A	159	575	165	588	595	842	2
tal	166	575	177	588	595	842	2
fin,	179	575	193	588	595	842	2
el	195	575	202	588	595	842	2
artículo	204	575	237	588	595	842	2
comienza	239	575	281	588	595	842	2
con	283	575	299	588	595	842	2
la	301	575	309	588	595	842	2
exposición	311	575	358	588	595	842	2
de	359	575	370	588	595	842	2
la	372	575	380	588	595	842	2
problemática	382	575	440	588	595	842	2
y	442	575	447	588	595	842	2
luego,	449	575	475	588	595	842	2
del	477	575	491	588	595	842	2
marco	492	575	520	588	595	842	2
teórico.	522	575	556	588	595	842	2
Posteriormente,	147	588	219	601	595	842	2
se	222	588	232	601	595	842	2
muestra	236	588	273	601	595	842	2
la	276	588	284	601	595	842	2
estrategia	288	588	331	601	595	842	2
metodológica	335	588	395	601	595	842	2
así	399	588	411	601	595	842	2
como	415	588	439	601	595	842	2
los	443	588	456	601	595	842	2
datos	459	588	484	601	595	842	2
utilizados	487	588	530	601	595	842	2
en	533	588	544	601	595	842	2
la	548	588	556	601	595	842	2
aplicación	147	601	191	614	595	842	2
práctica.	193	601	231	614	595	842	2
Posteriormente	233	601	302	614	595	842	2
le	304	601	312	614	595	842	2
siguen	314	601	343	614	595	842	2
los	345	601	357	614	595	842	2
resultados	359	601	406	614	595	842	2
conjuntamente	408	601	475	614	595	842	2
con	477	601	493	614	595	842	2
la	495	601	503	614	595	842	2
discusión	505	601	547	614	595	842	2
y,	549	601	556	614	595	842	2
luego,	147	615	173	627	595	842	2
las	175	615	187	627	595	842	2
conclusiones.	189	615	247	627	595	842	2
Para	249	615	269	627	595	842	2
aquellos	270	615	307	627	595	842	2
lectores	309	615	343	627	595	842	2
especializados	345	615	407	627	595	842	2
se	409	615	418	627	595	842	2
pone	420	615	442	627	595	842	2
a	444	615	449	627	595	842	2
disposición	451	615	500	627	595	842	2
la	501	615	509	627	595	842	2
derivación	511	615	556	627	595	842	2
teórica	147	628	178	640	595	842	2
y	180	628	185	640	595	842	2
metodológica	187	628	248	640	595	842	2
como	250	628	275	640	595	842	2
complemento	277	628	339	640	595	842	2
en	341	628	353	640	595	842	2
los	355	628	368	640	595	842	2
Anexos	370	628	402	640	595	842	2
1	405	628	410	640	595	842	2
y	413	628	418	640	595	842	2
2,	420	628	428	640	595	842	2
respectivamente.	430	628	507	640	595	842	2
2.	147	664	155	676	595	842	2
Modelo	158	664	194	676	595	842	2
Económico	196	664	248	676	595	842	2
Se	159	683	169	695	595	842	2
utiliza	171	683	197	695	595	842	2
el	200	683	207	695	595	842	2
concepto	210	683	250	695	595	842	2
de	253	683	264	695	595	842	2
“cadena	266	683	301	695	595	842	2
productiva”,	303	683	356	695	595	842	2
es	359	683	368	695	595	842	2
decir,	371	683	395	695	595	842	2
niveles	397	683	428	695	595	842	2
productivos	430	683	482	695	595	842	2
interconectados	484	683	556	695	595	842	2
cuyos	147	696	173	709	595	842	2
precios	177	696	209	709	595	842	2
se	213	696	223	709	595	842	2
determinan	226	696	278	709	595	842	2
en	282	696	293	709	595	842	2
la	297	696	305	709	595	842	2
interacción	309	696	358	709	595	842	2
de	362	696	373	709	595	842	2
la	377	696	384	709	595	842	2
oferta	388	696	415	709	595	842	2
y	419	696	424	709	595	842	2
demanda.	427	696	472	709	595	842	2
Estos	476	696	500	709	595	842	2
precios	503	696	536	709	595	842	2
son	539	696	556	709	595	842	2
1	147	719	150	725	595	842	2
Por	155	719	167	729	595	842	2
sus	169	719	181	729	595	842	2
siglas	183	719	202	729	595	842	2
en	204	719	213	729	595	842	2
inglés	215	719	235	729	595	842	2
Structural	237	719	271	729	595	842	2
Equation	273	719	304	729	595	842	2
Model	306	719	328	729	595	842	2
y	330	719	334	729	595	842	2
Dynamic	336	719	366	729	595	842	2
Structural	368	719	403	729	595	842	2
Equation	405	719	436	729	595	842	2
Model.	438	719	462	729	595	842	2
2	147	731	150	737	595	842	2
Santa	155	731	175	740	595	842	2
Fe,	177	731	186	740	595	842	2
Córdoba,	188	731	220	740	595	842	2
Buenos	222	731	249	740	595	842	2
Aires,	251	731	270	740	595	842	2
Entre	272	731	291	740	595	842	2
Ríos	293	731	307	740	595	842	2
y	309	731	313	740	595	842	2
La	315	731	323	740	595	842	2
Pampa	325	731	349	740	595	842	2
acumulan	351	731	386	740	595	842	2
el	388	731	394	740	595	842	2
85%	396	731	411	740	595	842	2
de	413	731	421	740	595	842	2
la	423	731	429	740	595	842	2
producción.	431	731	473	740	595	842	2
3	147	743	150	749	595	842	2
Acumulan	155	742	190	752	595	842	2
el	192	742	198	752	595	842	2
50%	200	742	215	752	595	842	2
de	217	742	226	752	595	842	2
estas	228	742	246	752	595	842	2
ventas.	248	742	273	752	595	842	2
Revista	40	799	62	807	595	842	2
de	64	799	72	807	595	842	2
Economia	73	799	104	807	595	842	2
e	105	799	109	807	595	842	2
Sociologia	111	799	143	807	595	842	2
Rural	144	799	160	807	595	842	2
60(1):	164	799	181	807	595	842	2
e234604,	183	799	212	807	595	842	2
2022	214	799	230	807	595	842	2
2/15	541	799	556	807	595	842	2
Cadena	40	46	63	54	595	842	3
Láctea	65	46	85	54	595	842	3
Argentina:	87	46	119	54	595	842	3
Un	121	46	130	54	595	842	3
análisis	131	46	154	54	595	842	3
estructural	155	46	189	54	595	842	3
de	191	46	199	54	595	842	3
derivación	200	46	233	54	595	842	3
de	234	46	242	54	595	842	3
demandas	244	46	276	54	595	842	3
intermedias	278	46	315	54	595	842	3
para	316	46	330	54	595	842	3
la	332	46	337	54	595	842	3
obtención	339	46	370	54	595	842	3
de	372	46	380	54	595	842	3
las	382	46	390	54	595	842	3
elasticidades	392	46	432	54	595	842	3
señales	147	116	180	128	595	842	3
transmitidas	183	116	238	128	595	842	3
a	241	116	246	128	595	842	3
lo	249	116	257	128	595	842	3
largo	260	116	282	128	595	842	3
de	285	116	296	128	595	842	3
la	299	116	306	128	595	842	3
cadena,	309	116	343	128	595	842	3
que	346	116	363	128	595	842	3
constituyen	366	116	417	128	595	842	3
incentivos	420	116	464	128	595	842	3
de	467	116	478	128	595	842	3
la	481	116	488	128	595	842	3
cantidad	491	116	529	128	595	842	3
y	532	116	537	128	595	842	3
mix	539	115	556	128	595	842	3
de	147	129	158	141	595	842	3
productos	160	129	205	141	595	842	3
que	207	129	224	141	595	842	3
son	226	129	242	141	595	842	3
ofrecidos	244	129	285	141	595	842	3
en	287	129	298	141	595	842	3
cada	300	129	321	141	595	842	3
nivel.	323	129	346	141	595	842	3
La	348	129	359	141	595	842	3
demanda	360	129	403	141	595	842	3
al	404	129	412	141	595	842	3
interior	414	129	447	141	595	842	3
de	449	129	460	141	595	842	3
la	462	129	469	141	595	842	3
cadena	471	129	503	141	595	842	3
es	505	129	515	141	595	842	3
derivada	517	129	556	141	595	842	3
de	147	142	158	155	595	842	3
lo	161	142	169	155	595	842	3
que	172	142	188	155	595	842	3
ocurre	191	142	220	155	595	842	3
en	223	142	234	155	595	842	3
el	236	142	244	155	595	842	3
resto,	246	142	271	155	595	842	3
y	274	142	279	155	595	842	3
los	281	142	294	155	595	842	3
precios	296	142	329	155	595	842	3
que	331	142	348	155	595	842	3
se	350	142	360	155	595	842	3
pagan	363	142	390	155	595	842	3
a	393	142	398	155	595	842	3
lo	400	142	409	155	595	842	3
largo	411	142	433	155	595	842	3
de	436	142	447	155	595	842	3
la	450	142	457	155	595	842	3
misma	460	142	490	155	595	842	3
también	492	142	529	155	595	842	3
están	531	142	556	155	595	842	3
influenciados	147	156	206	168	595	842	3
por	209	156	224	168	595	842	3
la	227	156	234	168	595	842	3
situación	237	156	277	168	595	842	3
y	279	156	284	168	595	842	3
el	286	156	294	168	595	842	3
desempeño	296	156	349	168	595	842	3
del	351	156	365	168	595	842	3
conjunto	367	156	407	168	595	842	3
de	409	156	420	168	595	842	3
los	423	156	435	168	595	842	3
eslabones.	438	156	485	168	595	842	3
Pero	159	169	179	181	595	842	3
además	182	169	217	181	595	842	3
de	220	169	232	181	595	842	3
los	235	169	247	181	595	842	3
precios,	250	169	285	181	595	842	3
existen	288	169	320	181	595	842	3
otras	323	169	346	181	595	842	3
variables	349	169	388	181	595	842	3
que	391	169	408	181	595	842	3
influyen	411	169	447	181	595	842	3
sobre	450	169	475	181	595	842	3
la	478	169	486	181	595	842	3
decisión	489	169	526	181	595	842	3
de	529	169	540	181	595	842	3
los	543	169	556	181	595	842	3
agentes	147	182	182	195	595	842	3
y	184	182	189	195	595	842	3
su	192	182	202	195	595	842	3
desempeño	204	182	257	195	595	842	3
productivo	259	182	307	195	595	842	3
así	310	182	322	195	595	842	3
como	324	182	349	195	595	842	3
en	351	182	363	195	595	842	3
el	365	182	373	195	595	842	3
agregado	375	182	417	195	595	842	3
de	419	182	430	195	595	842	3
cada	433	182	454	195	595	842	3
nivel.	456	182	479	195	595	842	3
Algunas	482	182	517	195	595	842	3
de	519	182	530	195	595	842	3
estas	533	182	556	195	595	842	3
variables	147	195	187	208	595	842	3
corresponden	189	195	251	208	595	842	3
a	254	195	259	208	595	842	3
la	261	195	269	208	595	842	3
estructura	271	195	317	208	595	842	3
de	319	195	330	208	595	842	3
costos,	332	195	363	208	595	842	3
e.g.	365	195	381	208	595	842	3
los	383	195	396	208	595	842	3
insumos	398	195	436	208	595	842	3
y	438	195	443	208	595	842	3
la	445	195	453	208	595	842	3
tecnología	455	195	501	208	595	842	3
(que	503	195	523	208	595	842	3
a	525	195	530	208	595	842	3
corto	532	195	556	208	595	842	3
plazo	147	209	171	221	595	842	3
suele	174	209	197	221	595	842	3
ser	200	209	213	221	595	842	3
exógena),	216	209	259	221	595	842	3
y	261	209	266	221	595	842	3
otras	269	209	291	221	595	842	3
son	294	209	310	221	595	842	3
externas	313	209	351	221	595	842	3
a	354	209	359	221	595	842	3
los	362	209	374	221	595	842	3
agente	377	209	407	221	595	842	3
decisorios	410	209	455	221	595	842	3
como	457	209	482	221	595	842	3
por	485	209	500	221	595	842	3
ejemplo,	503	209	541	221	595	842	3
las	543	209	556	221	595	842	3
condiciones	147	222	200	235	595	842	3
políticas,	204	222	243	235	595	842	3
biológicas,	246	222	293	235	595	842	3
o	297	222	302	235	595	842	3
eventos	306	222	341	235	595	842	3
naturales,	345	222	389	235	595	842	3
entre	393	222	417	235	595	842	3
otros	420	222	444	235	595	842	3
(Ibarra	447	222	477	235	595	842	3
Salazar	481	222	513	235	595	842	3
&	517	222	523	235	595	842	3
García	527	222	556	235	595	842	3
Pérez,	147	235	174	248	595	842	3
2016).	177	235	204	248	595	842	3
Para	159	249	178	261	595	842	3
formalizar	180	249	225	261	595	842	3
el	227	249	234	261	595	842	3
modelo	236	249	269	261	595	842	3
sobre	271	249	296	261	595	842	3
la	298	249	306	261	595	842	3
estructura	307	249	352	261	595	842	3
de	354	249	365	261	595	842	3
la	367	249	375	261	595	842	3
cadena	376	249	408	261	595	842	3
láctea	410	249	435	261	595	842	3
argentina,	437	249	481	261	595	842	3
se	483	249	493	261	595	842	3
considera	495	249	537	261	595	842	3
que	539	249	556	261	595	842	3
la	147	262	155	274	595	842	3
industria	157	262	195	274	595	842	3
láctea	197	262	223	274	595	842	3
(manufactura)	225	262	287	274	595	842	3
puede	288	262	316	274	595	842	3
vender	318	262	348	274	595	842	3
en	350	262	361	274	595	842	3
el	363	262	371	274	595	842	3
exterior	372	262	407	274	595	842	3
y	409	262	413	274	595	842	3
al	415	262	423	274	595	842	3
mercado	424	262	463	274	595	842	3
interno	465	262	497	274	595	842	3
(o	499	262	507	274	595	842	3
minorista),	509	262	556	274	595	842	3
pero	147	275	168	288	595	842	3
no	171	275	182	288	595	842	3
es	185	275	195	288	595	842	3
formador	198	275	240	288	595	842	3
de	243	275	254	288	595	842	3
precios	257	275	290	288	595	842	3
en	292	275	304	288	595	842	3
el	307	275	314	288	595	842	3
primero	317	275	353	288	595	842	3
(país	356	275	377	288	595	842	3
tomador	380	275	418	288	595	842	3
de	421	275	432	288	595	842	3
precios).	435	275	473	288	595	842	3
En	476	275	487	288	595	842	3
segundo	490	275	528	288	595	842	3
lugar,	531	275	556	288	595	842	3
no	147	289	159	301	595	842	3
hay	161	289	177	301	595	842	3
inventarios	179	289	229	301	595	842	3
en	231	289	242	301	595	842	3
ninguno	245	289	281	301	595	842	3
de	284	289	295	301	595	842	3
los	297	289	310	301	595	842	3
niveles.	312	289	345	301	595	842	3
Aunque	347	289	382	301	595	842	3
este	384	289	403	301	595	842	3
supuesto	405	289	446	301	595	842	3
es	449	289	458	301	595	842	3
plausible	461	289	501	301	595	842	3
para	503	289	523	301	595	842	3
el	526	289	533	301	595	842	3
caso	536	289	556	301	595	842	3
de	147	302	158	314	595	842	3
la	161	302	168	314	595	842	3
producción	171	302	221	314	595	842	3
primaria,	223	302	263	314	595	842	3
es	265	302	275	314	595	842	3
restrictivo	277	302	321	314	595	842	3
para	324	302	344	314	595	842	3
el	346	302	354	314	595	842	3
resto	356	302	379	314	595	842	3
de	381	302	392	314	595	842	3
la	395	302	402	314	595	842	3
cadena.	405	302	439	314	595	842	3
Sin	441	302	455	314	595	842	3
embargo,	457	302	499	314	595	842	3
se	502	302	512	314	595	842	3
simplifica	514	302	556	314	595	842	3
por	147	315	163	328	595	842	3
falta	165	315	185	328	595	842	3
de	187	315	198	328	595	842	3
datos	201	315	225	328	595	842	3
sobre	228	315	253	328	595	842	3
stocks	256	315	283	328	595	842	3
en	286	315	297	328	595	842	3
la	299	315	307	328	595	842	3
aplicación	309	315	353	328	595	842	3
particular.	356	315	401	328	595	842	3
En	403	315	415	328	595	842	3
el	417	315	425	328	595	842	3
Anexo	427	315	455	328	595	842	3
1	457	315	463	328	595	842	3
se	465	315	475	328	595	842	3
expone	478	315	511	328	595	842	3
un	513	315	525	328	595	842	3
mayor	527	315	556	328	595	842	3
detalle	147	328	177	341	595	842	3
de	180	328	191	341	595	842	3
la	193	328	201	341	595	842	3
derivación	203	328	249	341	595	842	3
del	252	328	265	341	595	842	3
modelo	268	328	301	341	595	842	3
teórico	304	328	335	341	595	842	3
estructural	337	328	385	341	595	842	3
que	388	328	405	341	595	842	3
aquí	407	328	427	341	595	842	3
se	429	328	439	341	595	842	3
presenta.	441	328	483	341	595	842	3
Así,	159	342	174	354	595	842	3
en	176	342	187	354	595	842	3
el	190	342	198	354	595	842	3
nivel	200	342	221	354	595	842	3
primario	223	342	261	354	595	842	3
la	264	342	271	354	595	842	3
cantidad	274	342	312	354	595	842	3
ofrecida	315	342	351	354	595	842	3
de	353	342	364	354	595	842	3
leche	367	342	390	354	595	842	3
cruda	392	342	418	354	595	842	3
proviene	420	342	459	354	595	842	3
de	462	342	473	354	595	842	3
la	475	342	483	354	595	842	3
decisión	485	342	522	354	595	842	3
óptima	524	342	556	354	595	842	3
de	147	355	158	368	595	842	3
los	162	355	174	368	595	842	3
productores	177	355	232	368	595	842	3
tamberos.	235	355	280	368	595	842	3
Suponiendo	283	355	337	368	595	842	3
un	340	355	352	368	595	842	3
productor	355	355	399	368	595	842	3
representativo	402	355	467	368	595	842	3
con	470	355	486	368	595	842	3
tecnología	489	355	535	368	595	842	3
tipo	538	355	556	368	595	842	3
Cobb-Douglas,	147	368	212	381	595	842	3
donde	215	368	243	381	595	842	3
z	247	369	250	381	595	842	3
il	250	374	254	382	595	842	3
son	257	368	273	381	595	842	3
los	277	368	289	381	595	842	3
insumos	292	368	330	381	595	842	3
en	333	368	344	381	595	842	3
la	348	368	355	381	595	842	3
producción	358	368	408	381	595	842	3
de	412	368	423	381	595	842	3
leche	426	368	449	381	595	842	3
(	452	368	455	381	595	842	3
i	455	370	458	381	595	842	3
=	459	370	464	380	595	842	3
1,	465	370	470	381	595	842	3
	470	370	479	382	595	842	3
,	479	370	481	381	595	842	3
n	482	370	486	381	595	842	3
l	487	374	488	383	595	842	3
)	489	368	492	381	595	842	3
cuyos	495	368	520	381	595	842	3
precios	523	368	556	381	595	842	3
son	147	382	163	394	595	842	3
w	164	383	170	394	595	842	3
1l	170	387	174	395	595	842	3
,	175	383	177	394	595	842	3
	177	384	185	394	595	842	3
,	185	383	187	394	595	842	3
w	188	383	194	394	595	842	3
n	195	387	198	395	595	842	3
l	198	391	199	396	595	842	3
l	200	387	201	395	595	842	3
y	204	382	209	394	595	842	3
p	211	382	215	394	595	842	3
l	215	387	217	395	595	842	3
el	217	382	225	394	595	842	3
precio	227	382	255	394	595	842	3
de	257	382	268	394	595	842	3
la	270	382	278	394	595	842	3
leche	280	382	303	394	595	842	3
cruda	305	382	330	394	595	842	3
(único	332	382	359	394	595	842	3
producto	361	382	402	394	595	842	3
obtenido	404	382	444	394	595	842	3
en	446	382	457	394	595	842	3
este	459	382	478	394	595	842	3
nivel	480	382	500	394	595	842	3
productivo).	503	382	556	394	595	842	3
Entonces	147	395	188	407	595	842	3
el	191	395	198	407	595	842	3
productor	201	395	246	407	595	842	3
resuelve	249	395	286	407	595	842	3
el	289	395	297	407	595	842	3
problema	300	395	343	407	595	842	3
de	346	395	357	407	595	842	3
maximización	360	395	421	407	595	842	3
de	424	395	435	407	595	842	3
los	438	395	451	407	595	842	3
beneficios,	454	395	501	407	595	842	3
obteniendo	505	395	556	407	595	842	3
las	147	408	159	421	595	842	3
demandas	162	408	209	421	595	842	3
de	212	408	223	421	595	842	3
los	225	408	238	421	595	842	3
factores	241	408	277	421	595	842	3
y,	279	408	286	421	595	842	3
con	289	408	305	421	595	842	3
éstas,	308	408	333	421	595	842	3
la	336	408	344	421	595	842	3
oferta	346	408	373	421	595	842	3
de	376	408	387	421	595	842	3
leche	390	408	413	421	595	842	3
cruda.	416	408	444	421	595	842	3
Linealizando	446	408	502	421	595	842	3
la	505	408	512	421	595	842	3
oferta	515	408	542	421	595	842	3
de	545	408	556	421	595	842	3
leche	147	422	171	434	595	842	3
cruda	173	422	198	434	595	842	3
(ecuación	201	422	243	434	595	842	3
8)	245	422	254	434	595	842	3
se	256	422	266	434	595	842	3
tiene:	268	422	293	434	595	842	3
n	192	444	195	452	595	842	3
l	195	447	196	453	595	842	3
ln	149	450	155	460	595	842	3
q	156	450	160	460	595	842	3
s	161	448	163	456	595	842	3
l	161	454	162	462	595	842	3
=	166	450	170	459	595	842	3
λ	172	450	176	459	595	842	3
s	176	448	178	456	595	842	3
0,l	176	454	183	462	595	842	3
+	185	450	189	459	595	842	3
∑	191	450	198	461	595	842	3
λ	199	450	204	459	595	842	3
i,l	204	454	209	462	595	842	3
ln	211	450	217	460	595	842	3
w	218	450	224	460	595	842	3
i	225	454	226	462	595	842	3
+	229	450	233	459	595	842	3
λ	234	450	239	459	595	842	3
p,l	239	454	246	462	595	842	3
ln	247	450	253	460	595	842	3
p	255	450	259	460	595	842	3
l	259	454	261	462	595	842	3
,	261	450	263	460	595	842	3
i	191	459	192	467	595	842	3
=	193	459	196	467	595	842	3
1	196	459	199	467	595	842	3
(1)	544	449	555	462	595	842	3
donde	147	476	176	489	595	842	3
λ	178	478	183	488	595	842	3
p,l	183	482	190	490	595	842	3
es	192	476	202	489	595	842	3
la	204	476	212	489	595	842	3
elasticidad	214	476	261	489	595	842	3
precio-propio	264	476	324	489	595	842	3
de	326	476	337	489	595	842	3
la	340	476	348	489	595	842	3
oferta	350	476	377	489	595	842	3
de	379	476	390	489	595	842	3
leche	393	476	416	489	595	842	3
cruda,	418	476	446	489	595	842	3
y	448	476	453	489	595	842	3
λ	455	478	460	488	595	842	3
i,l	460	482	466	490	595	842	3
,	466	476	468	489	595	842	3
las	471	476	483	489	595	842	3
elasticidades	485	476	542	489	595	842	3
de	544	476	556	489	595	842	3
oferta	147	490	174	502	595	842	3
respecto	176	490	215	502	595	842	3
a	217	490	223	502	595	842	3
los	225	490	238	502	595	842	3
precios	240	490	272	502	595	842	3
de	275	490	286	502	595	842	3
los	288	490	301	502	595	842	3
n	304	489	309	502	595	842	3
l	309	497	311	504	595	842	3
-ésimos	311	490	345	502	595	842	3
insumos	348	490	385	502	595	842	3
de	388	490	399	502	595	842	3
la	401	490	409	502	595	842	3
producción	411	490	461	502	595	842	3
primaria.	464	490	504	502	595	842	3
Un	159	503	171	516	595	842	3
productor	173	503	217	516	595	842	3
mayorista	219	503	263	516	595	842	3
industrial,	265	503	309	516	595	842	3
por	310	503	326	516	595	842	3
su	328	503	338	516	595	842	3
parte,	340	503	366	516	595	842	3
produce	367	503	404	516	595	842	3
dos	406	503	422	516	595	842	3
tipos	424	503	445	516	595	842	3
de	447	503	458	516	595	842	3
bienes,	460	503	492	516	595	842	3
a	493	503	499	516	595	842	3
saber,	500	503	527	516	595	842	3
el	529	503	537	516	595	842	3
que	539	503	556	516	595	842	3
vende	147	516	174	529	595	842	3
en	176	516	187	529	595	842	3
el	189	516	197	529	595	842	3
mercado	199	516	238	529	595	842	3
interno	240	516	273	529	595	842	3
y	275	516	280	529	595	842	3
el	281	516	289	529	595	842	3
que	291	516	308	529	595	842	3
coloca	310	516	338	529	595	842	3
en	340	516	351	529	595	842	3
el	353	516	361	529	595	842	3
externo	363	516	397	529	595	842	3
(simbolizados	399	516	460	529	595	842	3
con	462	516	478	529	595	842	3
los	480	516	493	529	595	842	3
sub-índices	495	516	545	529	595	842	3
m	547	516	556	529	595	842	3
y	147	530	152	542	595	842	3
*,	154	530	162	542	595	842	3
respectivamente).	164	530	243	542	595	842	3
Los	245	530	260	542	595	842	3
factores	262	530	298	542	595	842	3
de	300	530	311	542	595	842	3
producción	314	530	364	542	595	842	3
que	366	530	383	542	595	842	3
dicho	385	530	409	542	595	842	3
productor	411	530	456	542	595	842	3
utiliza	458	530	484	542	595	842	3
se	486	530	496	542	595	842	3
puede	498	530	526	542	595	842	3
dividir	528	530	556	542	595	842	3
en	147	543	158	555	595	842	3
cantidad	162	543	200	555	595	842	3
de	203	543	214	555	595	842	3
leche	217	543	241	555	595	842	3
cruda	244	543	269	555	595	842	3
(	272	543	275	555	595	842	3
q	275	545	278	555	595	842	3
dl	279	544	282	557	595	842	3
)	282	543	285	555	595	842	3
y	288	543	293	555	595	842	3
otros	296	543	319	555	595	842	3
insumos	322	543	360	555	595	842	3
(	363	543	366	555	595	842	3
z	366	544	370	556	595	842	3
,	376	543	379	555	595	842	3
4	379	544	382	551	595	842	3
el	385	543	393	555	595	842	3
subíndice	396	543	438	555	595	842	3
M	442	543	450	556	595	842	3
indica	453	543	479	555	595	842	3
nivel	483	543	503	555	595	842	3
mayorista),	506	543	556	555	595	842	3
con	147	556	163	569	595	842	3
precios	166	556	198	569	595	842	3
p	200	557	204	568	595	842	3
l	204	561	206	570	595	842	3
y	208	556	213	569	595	842	3
w	215	557	221	569	595	842	3
M	221	562	226	570	595	842	3
,	227	556	229	569	595	842	3
respectivamente.	231	556	307	569	595	842	3
De	310	556	322	569	595	842	3
la	324	556	332	569	595	842	3
optimización	334	556	391	569	595	842	3
del	393	556	406	569	595	842	3
productor	409	556	453	569	595	842	3
se	455	556	465	569	595	842	3
obtiene	468	556	501	569	595	842	3
la	504	556	511	569	595	842	3
demanda	513	556	556	569	595	842	3
de	147	570	158	582	595	842	3
factores	161	570	196	582	595	842	3
-en	199	570	213	582	595	842	3
la	215	570	223	582	595	842	3
cual	225	570	243	582	595	842	3
está	246	570	264	582	595	842	3
la	266	570	274	582	595	842	3
demanda	276	570	319	582	595	842	3
derivada	321	570	359	582	595	842	3
de	362	570	373	582	595	842	3
leche	375	570	398	582	595	842	3
cruda	401	570	426	582	595	842	3
(	428	570	431	582	595	842	3
q	431	572	435	582	595	842	3
dl	435	571	438	583	595	842	3
)	438	570	441	582	595	842	3
-	443	570	446	582	595	842	3
y,	449	570	456	582	595	842	3
la	458	570	466	582	595	842	3
oferta	468	570	495	582	595	842	3
de	497	570	508	582	595	842	3
productos	510	570	556	582	595	842	3
lácteos	147	583	178	595	595	842	3
(	180	583	182	595	595	842	3
q	182	585	187	595	595	842	3
sm	187	584	192	597	595	842	3
y	194	583	199	595	595	842	3
q	201	585	205	595	595	842	3
*	205	589	208	597	595	842	3
s	205	584	207	591	595	842	3
).	208	583	213	595	595	842	3
Esta	215	583	233	595	595	842	3
última,	234	583	264	595	595	842	3
puede	266	583	294	595	595	842	3
ser	296	583	309	595	595	842	3
tratada	311	583	343	595	595	842	3
en	344	583	355	595	595	842	3
litros	357	583	379	595	595	842	3
equivalentes	381	583	436	595	595	842	3
(lte)	438	583	454	595	595	842	3
sin	456	583	468	595	595	842	3
perder	470	583	500	595	595	842	3
generalidad,	501	583	555	595	595	842	3
y	147	596	152	609	595	842	3
por	154	596	169	609	595	842	3
tanto,	172	596	197	609	595	842	3
se	199	596	209	609	595	842	3
simbolizan	211	596	259	609	595	842	3
q	261	598	265	608	595	842	3
sm	265	597	270	610	595	842	3
y	273	596	277	609	595	842	3
q	279	598	283	608	595	842	3
*	283	602	286	610	595	842	3
s	283	597	286	604	595	842	3
.	286	596	288	609	595	842	3
Las	291	596	305	609	595	842	3
versiones	307	596	350	609	595	842	3
linealizadas	352	596	403	609	595	842	3
de	405	596	416	609	595	842	3
estas	418	596	441	609	595	842	3
funciones	443	596	486	609	595	842	3
(ecuaciones	488	596	540	609	595	842	3
10,	542	596	556	609	595	842	3
11	147	609	158	622	595	842	3
y	161	609	165	622	595	842	3
13	168	609	179	622	595	842	3
del	181	609	195	622	595	842	3
Anexo	197	609	225	622	595	842	3
1)	227	609	236	622	595	842	3
son,	238	609	256	622	595	842	3
ln	149	637	155	647	595	842	3
q	156	637	160	647	595	842	3
s	160	635	163	643	595	842	3
m	161	641	165	649	595	842	3
=	168	637	172	647	595	842	3
λ	174	637	178	647	595	842	3
	175	635	178	646	595	842	3
s	179	635	181	643	595	842	3
0,m	179	641	188	649	595	842	3
+	190	637	195	647	595	842	3
γ	196	637	200	647	595	842	3
A	200	641	204	649	595	842	3
m	205	644	208	650	595	842	3
ln	210	637	217	647	595	842	3
A	218	637	224	647	595	842	3
m	224	641	229	649	595	842	3
+	231	637	235	647	595	842	3
γ	237	637	240	647	595	842	3
m,*	241	641	250	649	595	842	3
ln	251	637	257	647	595	842	3
p	259	637	263	647	595	842	3
*	263	641	266	649	595	842	3
+	268	637	272	647	595	842	3
γ	274	637	277	647	595	842	3
m,m	278	641	289	649	595	842	3
ln	291	637	297	647	595	842	3
p	298	637	302	647	595	842	3
M	302	641	308	649	595	842	3
,	308	637	310	647	595	842	3
(2)	544	634	555	647	595	842	3
ln	149	663	155	673	595	842	3
q	156	663	160	673	595	842	3
*	160	667	163	675	595	842	3
s	161	661	163	669	595	842	3
=	166	663	170	673	595	842	3
λ	172	663	176	673	595	842	3
	173	661	176	672	595	842	3
s	177	661	179	669	595	842	3
0,*	177	667	184	675	595	842	3
+	186	663	191	673	595	842	3
γ	192	663	196	673	595	842	3
A	196	667	200	675	595	842	3
m	201	671	204	676	595	842	3
ln	207	663	213	673	595	842	3
A	214	663	220	673	595	842	3
m	220	667	225	675	595	842	3
+	227	663	232	673	595	842	3
γ	233	663	237	673	595	842	3
*,*	237	667	244	675	595	842	3
ln	246	663	252	673	595	842	3
p	253	663	257	673	595	842	3
*	257	667	260	675	595	842	3
+	262	663	267	673	595	842	3
γ	269	663	272	673	595	842	3
*,m	272	667	281	675	595	842	3
ln	283	663	289	673	595	842	3
p	291	663	295	673	595	842	3
M	295	667	301	675	595	842	3
.	301	663	303	673	595	842	3
(3)	544	662	555	674	595	842	3
n	193	688	196	696	595	842	3
m	196	692	199	697	595	842	3
d	177	692	180	700	595	842	3
ln	149	694	155	704	595	842	3
q	156	694	160	704	595	842	3
d	161	692	164	700	595	842	3
l	161	698	162	706	595	842	3
=	166	694	171	704	595	842	3
λ	172	694	177	704	595	842	3
0,l	177	698	184	706	595	842	3
+	186	694	190	704	595	842	3
∏	193	694	200	705	595	842	3
δ	202	694	206	704	595	842	3
k,w	206	698	216	706	595	842	3
m	216	702	219	707	595	842	3
ln	222	694	228	704	595	842	3
w	229	694	235	704	595	842	3
km	236	698	243	706	595	842	3
+	246	694	250	704	595	842	3
δ	251	694	255	704	595	842	3
l	256	698	257	706	595	842	3
(	258	694	261	704	595	842	3
δ	261	694	265	704	595	842	3
l	265	698	266	706	595	842	3
−	269	694	273	704	595	842	3
1)	274	694	280	704	595	842	3
ln	281	694	287	704	595	842	3
p	288	694	292	704	595	842	3
l	292	698	294	706	595	842	3
+	297	694	301	704	595	842	3
τ	303	694	307	704	595	842	3
m	307	698	311	706	595	842	3
ln	313	694	319	704	595	842	3
p	321	694	325	704	595	842	3
M	325	698	330	706	595	842	3
+	333	694	337	704	595	842	3
τ	338	694	342	704	595	842	3
*	342	698	345	706	595	842	3
ln	346	694	352	704	595	842	3
p	354	694	358	704	595	842	3
*	357	698	360	706	595	842	3
.	361	694	363	704	595	842	3
k	192	704	195	711	595	842	3
=	195	704	199	711	595	842	3
1	198	704	201	711	595	842	3
(4)	544	692	555	704	595	842	3
donde	147	719	176	732	595	842	3
se	178	719	188	732	595	842	3
muestran	191	719	233	732	595	842	3
las	236	719	248	732	595	842	3
elasticidades	250	719	307	732	595	842	3
correspondientes	310	719	387	732	595	842	3
a	390	719	395	732	595	842	3
cada	398	719	419	732	595	842	3
variable	421	719	456	732	595	842	3
de	459	719	470	732	595	842	3
interés.	472	719	505	732	595	842	3
4	147	743	150	749	595	842	3
Los	155	742	167	752	595	842	3
valores	169	742	194	752	595	842	3
en	196	742	205	752	595	842	3
negrita	207	742	231	752	595	842	3
simbolizan	233	742	271	752	595	842	3
matrices.	273	742	305	752	595	842	3
Revista	40	799	62	807	595	842	3
de	64	799	72	807	595	842	3
Economia	73	799	104	807	595	842	3
e	105	799	109	807	595	842	3
Sociologia	111	799	143	807	595	842	3
Rural	144	799	160	807	595	842	3
60(1):	164	799	181	807	595	842	3
e234604,	183	799	212	807	595	842	3
2022	214	799	230	807	595	842	3
3/15	541	799	556	807	595	842	3
Cadena	40	46	63	54	595	842	4
Láctea	65	46	85	54	595	842	4
Argentina:	87	46	119	54	595	842	4
Un	121	46	130	54	595	842	4
análisis	131	46	154	54	595	842	4
estructural	155	46	189	54	595	842	4
de	191	46	199	54	595	842	4
derivación	200	46	233	54	595	842	4
de	234	46	242	54	595	842	4
demandas	244	46	276	54	595	842	4
intermedias	278	46	315	54	595	842	4
para	316	46	330	54	595	842	4
la	332	46	337	54	595	842	4
obtención	339	46	370	54	595	842	4
de	372	46	380	54	595	842	4
las	382	46	390	54	595	842	4
elasticidades	392	46	432	54	595	842	4
En	159	116	170	128	595	842	4
el	171	116	179	128	595	842	4
nivel	181	116	202	128	595	842	4
de	203	116	215	128	595	842	4
comercialización	216	116	289	128	595	842	4
interna,	291	116	325	128	595	842	4
los	327	116	340	128	595	842	4
productos	341	116	386	128	595	842	4
son	388	116	404	128	595	842	4
distribuidos	406	116	458	128	595	842	4
en	460	116	471	128	595	842	4
el	473	116	481	128	595	842	4
mercado	483	116	522	128	595	842	4
interno	524	116	556	128	595	842	4
por	147	129	163	141	595	842	4
agentes	166	129	200	141	595	842	4
que,	204	129	223	141	595	842	4
demandan	226	129	274	141	595	842	4
a	277	129	282	141	595	842	4
su	285	129	295	141	595	842	4
vez	298	129	313	141	595	842	4
al	316	129	324	141	595	842	4
nivel	327	129	347	141	595	842	4
mayorista	350	129	394	141	595	842	4
los	397	129	410	141	595	842	4
productos	413	129	458	141	595	842	4
como	461	129	486	141	595	842	4
insumos.	489	129	529	141	595	842	4
Estos	532	129	556	141	595	842	4
productos	147	142	192	155	595	842	4
no	193	142	205	155	595	842	4
sufren	207	142	235	155	595	842	4
una	236	142	253	155	595	842	4
transformación	255	142	322	155	595	842	4
física	324	142	346	155	595	842	4
pero	347	142	368	155	595	842	4
si	370	142	376	155	595	842	4
un	378	142	390	155	595	842	4
de	426	142	437	155	595	842	4
distribución.	439	142	493	155	595	842	4
Dividiendo	495	142	541	155	595	842	4
los	543	142	555	155	595	842	4
costos	147	156	176	168	595	842	4
en	178	156	189	168	595	842	4
productos	191	156	237	168	595	842	4
lácteos	239	156	270	168	595	842	4
comprado	272	156	318	168	595	842	4
a	320	156	325	168	595	842	4
los	328	156	340	168	595	842	4
industriales	343	156	394	168	595	842	4
(	397	156	399	168	595	842	4
q	401	156	405	167	595	842	4
m	406	160	411	169	595	842	4
)	413	156	416	168	595	842	4
a	418	156	423	168	595	842	4
un	426	156	437	168	595	842	4
precio	440	156	467	168	595	842	4
p	470	156	474	168	595	842	4
M	474	161	480	169	595	842	4
,	481	156	483	168	595	842	4
y	485	156	490	168	595	842	4
otros	492	156	516	168	595	842	4
insumos	518	156	556	168	595	842	4
(	147	169	150	181	595	842	4
z	151	170	154	181	595	842	4
if	154	174	158	183	595	842	4
,	160	169	162	181	595	842	4
con	166	169	182	181	595	842	4
i	186	170	188	182	595	842	4
=	190	171	190	181	595	842	4
1	196	170	200	182	595	842	4
…	200	171	208	181	595	842	4
n	209	170	213	182	595	842	4
f	213	175	215	183	595	842	4
)	217	169	220	181	595	842	4
cuyos	223	169	249	181	595	842	4
precios	253	169	285	181	595	842	4
son	289	169	305	181	595	842	4
w	311	170	317	181	595	842	4
1f	317	174	321	182	595	842	4
,…	323	170	332	181	595	842	4
,	334	168	337	181	595	842	4
w	341	170	346	181	595	842	4
n	347	175	350	183	595	842	4
f	350	178	351	184	595	842	4
f	352	175	354	183	595	842	4
;	356	169	358	181	595	842	4
suponiendo	362	169	415	181	595	842	4
una	419	169	436	181	595	842	4
tecnología	440	169	486	181	595	842	4
de	490	169	501	181	595	842	4
producción	505	169	556	181	595	842	4
Cobb-Douglas	147	182	209	195	595	842	4
y	212	182	217	195	595	842	4
con	219	182	235	195	595	842	4
p	239	183	244	194	595	842	4
m	244	187	249	196	595	842	4
el	253	182	261	195	595	842	4
precio	264	182	291	195	595	842	4
al	294	182	301	195	595	842	4
que	304	182	321	195	595	842	4
vende	323	182	350	195	595	842	4
al	352	182	360	195	595	842	4
mercado	362	182	402	195	595	842	4
interno	404	182	436	195	595	842	4
los	439	182	451	195	595	842	4
productos,	454	182	501	195	595	842	4
mediante	503	182	546	195	595	842	4
la	548	182	556	195	595	842	4
maximización	147	195	208	208	595	842	4
de	210	195	221	208	595	842	4
los	223	195	236	208	595	842	4
beneficios	238	195	283	208	595	842	4
el	285	195	292	208	595	842	4
distribuidor	294	195	346	208	595	842	4
obtiene	348	195	382	208	595	842	4
la	384	195	392	208	595	842	4
demanda	394	195	436	208	595	842	4
de	438	195	449	208	595	842	4
productos	451	195	496	208	595	842	4
lácteos	498	195	529	208	595	842	4
como	531	195	556	208	595	842	4
insumo	147	209	180	221	595	842	4
y	183	209	188	221	595	842	4
a	190	209	195	221	595	842	4
su	198	209	208	221	595	842	4
vez,	211	209	227	221	595	842	4
la	230	209	238	221	595	842	4
oferta	240	209	267	221	595	842	4
final	269	209	288	221	595	842	4
a	291	209	296	221	595	842	4
los	299	209	311	221	595	842	4
consumidores	314	209	377	221	595	842	4
(ecuaciones	379	209	431	221	595	842	4
14	433	209	444	221	595	842	4
y	447	209	452	221	595	842	4
15	454	209	465	221	595	842	4
del	467	209	481	221	595	842	4
Anexo	483	209	511	221	595	842	4
1):	514	209	524	221	595	842	4
ln	149	235	155	246	595	842	4
q	156	235	160	246	595	842	4
d	161	233	164	241	595	842	4
m	161	239	165	247	595	842	4
=	168	235	172	245	595	842	4
λ	174	235	178	245	595	842	4
d	179	233	182	241	595	842	4
o,m	179	239	188	247	595	842	4
+	191	235	195	245	595	842	4
θ	196	235	201	245	595	842	4
d	201	233	204	241	595	842	4
M	201	239	206	247	595	842	4
ln	208	235	214	246	595	842	4
p	215	235	219	246	595	842	4
M	220	239	225	247	595	842	4
+	227	235	232	245	595	842	4
θ	233	235	237	245	595	842	4
d	237	233	240	241	595	842	4
m	237	239	242	247	595	842	4
ln	244	235	250	246	595	842	4
p	251	235	255	246	595	842	4
m	256	239	260	247	595	842	4
+	262	235	267	245	595	842	4
∑	268	235	275	246	595	842	4
θ	276	235	280	245	595	842	4
d	280	233	283	241	595	842	4
jf	281	239	284	247	595	842	4
ln	287	235	293	246	595	842	4
w	294	235	300	246	595	842	4
jf	301	239	305	247	595	842	4
,	307	235	309	246	595	842	4
(5)	544	236	555	249	595	842	4
ln	149	267	155	278	595	842	4
q	156	267	160	278	595	842	4
s	160	265	163	273	595	842	4
cf	161	271	165	279	595	842	4
=	169	267	173	277	595	842	4
λ	175	267	179	277	595	842	4
s	179	265	182	273	595	842	4
o,cf	179	271	189	279	595	842	4
+	192	267	196	277	595	842	4
θ	198	267	202	277	595	842	4
s	202	265	204	273	595	842	4
M	202	271	207	279	595	842	4
ln	209	267	215	278	595	842	4
p	217	267	221	278	595	842	4
M	221	271	226	279	595	842	4
+	229	267	233	277	595	842	4
θ	234	267	239	277	595	842	4
s	239	265	241	273	595	842	4
m	239	271	243	279	595	842	4
ln	245	267	251	278	595	842	4
p	253	267	257	278	595	842	4
m	257	271	261	279	595	842	4
+	264	267	268	277	595	842	4
∑	270	267	276	278	595	842	4
θ	277	267	281	277	595	842	4
s	281	265	283	273	595	842	4
jf	282	271	286	279	595	842	4
ln	288	267	294	278	595	842	4
w	296	267	301	278	595	842	4
jf	303	271	306	279	595	842	4
.	308	267	310	278	595	842	4
(6)	544	267	555	279	595	842	4
j	271	245	273	253	595	842	4
j	273	277	274	285	595	842	4
Al	159	294	167	306	595	842	4
final	171	294	190	306	595	842	4
de	194	294	205	306	595	842	4
la	209	294	216	306	595	842	4
cadena	220	294	252	306	595	842	4
se	256	294	266	306	595	842	4
encuentra	270	294	315	306	595	842	4
la	319	294	327	306	595	842	4
demanda	330	294	373	306	595	842	4
final	377	294	396	306	595	842	4
de	400	294	411	306	595	842	4
los	414	294	427	306	595	842	4
consumidores	431	294	494	306	595	842	4
(	498	294	501	306	595	842	4
q	501	296	505	306	595	842	4
dcf	506	295	511	307	595	842	4
,	512	294	514	306	595	842	4
en	518	294	529	306	595	842	4
litros	533	294	556	306	595	842	4
equivalentes),	147	307	209	320	595	842	4
y	213	307	218	320	595	842	4
suponiendo	221	307	275	320	595	842	4
un	278	307	290	320	595	842	4
consumidor	294	307	347	320	595	842	4
representativo,	351	307	419	320	595	842	4
quien	423	307	448	320	595	842	4
demanda	452	307	494	320	595	842	4
lácteos	498	307	529	320	595	842	4
en	533	307	544	320	595	842	4
el	548	307	556	320	595	842	4
mercado	147	321	187	333	595	842	4
minorista	189	321	231	333	595	842	4
maximizando	234	321	294	333	595	842	4
su	296	321	307	333	595	842	4
utilidad	309	321	342	333	595	842	4
a	345	321	350	333	595	842	4
un	353	321	364	333	595	842	4
nivel	367	321	388	333	595	842	4
de	390	321	401	333	595	842	4
ingreso.	404	321	439	333	595	842	4
Así,	442	321	457	333	595	842	4
siguiendo	460	321	503	333	595	842	4
a	505	321	510	333	595	842	4
Barnett	513	321	546	333	595	842	4
&	549	321	556	333	595	842	4
Serletis,	147	334	182	346	595	842	4
(2008)	184	334	212	346	595	842	4
la	214	334	222	346	595	842	4
demanda	224	334	266	346	595	842	4
tradicional	269	334	316	346	595	842	4
log-log	318	334	348	346	595	842	4
es,	350	334	363	346	595	842	4
ln	149	360	155	370	595	842	4
q	156	360	160	370	595	842	4
dcf	161	358	165	372	595	842	4
=	169	360	173	370	595	842	4
η	175	360	179	370	595	842	4
0,cf	179	364	189	372	595	842	4
+	192	360	196	370	595	842	4
η	198	360	202	370	595	842	4
I	202	364	204	372	595	842	4
ln	207	360	213	370	595	842	4
I	214	360	217	370	595	842	4
+	218	360	223	370	595	842	4
η	224	360	229	370	595	842	4
m,cf	229	364	240	372	595	842	4
ln	243	360	249	370	595	842	4
p	250	360	254	370	595	842	4
m	254	364	259	372	595	842	4
+	261	360	266	370	595	842	4
∑	267	360	274	371	595	842	4
η	275	360	279	370	595	842	4
j,cf	280	364	288	372	595	842	4
ln	290	360	296	370	595	842	4
p	298	360	302	370	595	842	4
j	303	364	304	372	595	842	4
,	305	360	307	370	595	842	4
j	270	369	272	378	595	842	4
(7)	544	361	555	374	595	842	4
con	147	389	163	401	595	842	4
I	167	388	170	401	595	842	4
como	174	389	199	401	595	842	4
ingreso,	202	389	238	401	595	842	4
η	242	392	247	401	595	842	4
I	247	395	248	403	595	842	4
y	253	389	258	401	595	842	4
η	262	391	266	401	595	842	4
m,cf	266	395	277	403	595	842	4
son	280	389	297	401	595	842	4
la	300	389	308	401	595	842	4
elasticidades	312	389	369	401	595	842	4
ingreso	373	389	406	401	595	842	4
y	410	389	415	401	595	842	4
precio-propio	419	389	479	401	595	842	4
no	483	389	495	401	595	842	4
compensada	498	389	556	401	595	842	4
(Cournot),	147	402	190	415	595	842	4
respectivamente.	192	402	266	415	595	842	4
La	268	402	278	415	595	842	4
demanda	279	402	320	415	595	842	4
externa	322	402	355	415	595	842	4
se	357	402	366	415	595	842	4
asume	368	402	397	415	595	842	4
que	399	402	415	415	595	842	4
está	417	402	435	415	595	842	4
dada,	437	402	460	415	595	842	4
y	462	402	467	415	595	842	4
queda	469	402	496	415	595	842	4
representada	498	402	555	415	595	842	4
por	147	415	163	428	595	842	4
el	165	415	173	428	595	842	4
precio	175	415	203	428	595	842	4
internacional.	205	415	266	428	595	842	4
3.	147	451	155	463	595	842	4
Materiales	158	451	209	463	595	842	4
y	211	451	217	463	595	842	4
Métodos	219	451	261	463	595	842	4
De	159	470	171	483	595	842	4
las	173	470	185	483	595	842	4
ecuaciones	187	470	237	483	595	842	4
del	239	470	252	483	595	842	4
epígrafe	255	470	291	483	595	842	4
2	293	470	299	483	595	842	4
se	301	470	311	483	595	842	4
observa	313	470	348	483	595	842	4
directamente	351	470	410	483	595	842	4
el	412	470	420	483	595	842	4
papel	422	470	446	483	595	842	4
que	449	470	466	483	595	842	4
cumplen	468	470	506	483	595	842	4
los	509	470	521	483	595	842	4
precios	523	470	556	483	595	842	4
de	147	483	158	496	595	842	4
los	160	483	172	496	595	842	4
diferentes	174	483	218	496	595	842	4
niveles,	220	483	252	496	595	842	4
pero	254	483	274	496	595	842	4
además	276	483	310	496	595	842	4
se	312	483	322	496	595	842	4
incluyen	323	483	360	496	595	842	4
otras	361	483	384	496	595	842	4
variables	385	483	424	496	595	842	4
relevantes	426	483	471	496	595	842	4
teniendo	473	483	511	496	595	842	4
en	513	483	524	496	595	842	4
cuenta	526	483	555	496	595	842	4
la	147	497	155	509	595	842	4
teoría	158	497	184	509	595	842	4
económica	186	497	234	509	595	842	4
con	237	497	253	509	595	842	4
respecto	256	497	294	509	595	842	4
a	297	497	302	509	595	842	4
funciones	305	497	348	509	595	842	4
de	350	497	362	509	595	842	4
beneficios	364	497	409	509	595	842	4
(o	412	497	420	509	595	842	4
utilidad)	423	497	459	509	595	842	4
y	462	497	466	509	595	842	4
la	469	497	477	509	595	842	4
disponibilidad	479	497	542	509	595	842	4
de	544	497	556	509	595	842	4
información	147	510	201	522	595	842	4
en	204	510	215	522	595	842	4
el	218	510	225	522	595	842	4
país	228	510	246	522	595	842	4
de	249	510	260	522	595	842	4
aplicación.	263	510	309	522	595	842	4
En	312	510	323	522	595	842	4
el	326	510	334	522	595	842	4
Anexo	337	510	365	522	595	842	4
2	367	510	373	522	595	842	4
se	376	510	385	522	595	842	4
detallan	388	510	424	522	595	842	4
las	427	510	439	522	595	842	4
condiciones	442	510	494	522	595	842	4
en	497	510	508	522	595	842	4
las	511	510	523	522	595	842	4
que	526	510	543	522	595	842	4
se	546	510	556	522	595	842	4
introducen	147	523	196	536	595	842	4
variables	198	523	238	536	595	842	4
de	240	523	251	536	595	842	4
interés	254	523	284	536	595	842	4
en	287	523	298	536	595	842	4
cada	300	523	321	536	595	842	4
ecuación	324	523	363	536	595	842	4
de	366	523	377	536	595	842	4
oferta	379	523	406	536	595	842	4
y	408	523	413	536	595	842	4
demanda.	416	523	460	536	595	842	4
En	159	537	170	549	595	842	4
el	174	537	182	549	595	842	4
sistema	186	537	222	549	595	842	4
completo,	226	537	271	549	595	842	4
los	275	537	288	549	595	842	4
precios	293	537	326	549	595	842	4
y	330	537	335	549	595	842	4
cantidades	339	537	389	549	595	842	4
son	393	537	410	549	595	842	4
endógenas	414	537	464	549	595	842	4
(excepto	468	537	508	549	595	842	4
los	512	537	525	549	595	842	4
p	527	538	531	549	595	842	4
*	531	543	534	551	595	842	4
t	534	546	535	552	595	842	4
),	536	537	541	549	595	842	4
se	545	537	556	549	595	842	4
determinan	147	550	199	562	595	842	4
simultáneamente	202	550	279	562	595	842	4
y	282	550	286	562	595	842	4
se	289	550	299	562	595	842	4
supone	301	550	334	562	595	842	4
equilibrio	337	550	379	562	595	842	4
en	381	550	392	562	595	842	4
cada	395	550	416	562	595	842	4
nivel,	418	550	441	562	595	842	4
i.e.	444	550	456	562	595	842	4
q	459	552	463	562	595	842	4
d	463	551	466	558	595	842	4
l	463	556	465	564	595	842	4
=	469	553	474	562	595	842	4
q	475	552	479	562	595	842	4
s	480	551	482	558	595	842	4
l	480	556	481	564	595	842	4
,	482	550	485	562	595	842	4
q	488	552	492	562	595	842	4
d	492	551	495	558	595	842	4
m	492	556	497	564	595	842	4
=	499	553	504	562	595	842	4
q	506	552	509	562	595	842	4
s	510	551	512	558	595	842	4
m	510	556	514	564	595	842	4
y	517	550	521	562	595	842	4
q	524	552	528	562	595	842	4
d	529	551	532	558	595	842	4
cf	529	556	533	563	595	842	4
=	537	552	541	561	595	842	4
q	543	552	547	562	595	842	4
s	547	551	550	558	595	842	4
cf	547	556	552	563	595	842	4
.	554	552	556	562	595	842	4
Si	147	563	155	576	595	842	4
las	157	563	169	576	595	842	4
ecuaciones	171	563	220	576	595	842	4
de	222	563	233	576	595	842	4
1	235	563	241	576	595	842	4
a	243	563	248	576	595	842	4
7	250	563	256	576	595	842	4
se	258	563	268	576	595	842	4
resuelven	270	563	313	576	595	842	4
para	315	563	335	576	595	842	4
las	337	563	349	576	595	842	4
variables	351	563	391	576	595	842	4
endógenas	393	563	442	576	595	842	4
e	444	563	449	576	595	842	4
incorporan	451	563	500	576	595	842	4
las	502	563	514	576	595	842	4
variables	516	563	556	576	595	842	4
exógenas	147	576	189	589	595	842	4
expuestas	192	576	237	589	595	842	4
en	239	576	250	589	595	842	4
el	253	576	261	589	595	842	4
Anexo	263	576	291	589	595	842	4
2,	293	576	301	589	595	842	4
se	303	576	313	589	595	842	4
tiene:	316	576	341	589	595	842	4
ln	149	605	155	616	595	842	4
q	156	605	160	616	595	842	4
s	161	603	163	612	595	842	4
lt	161	609	164	617	595	842	4
−	166	605	171	615	595	842	4
γ	172	605	176	615	595	842	4
p,l	176	609	183	617	595	842	4
ln	185	605	191	616	595	842	4
p	192	605	196	616	595	842	4
lt	196	609	200	617	595	842	4
=	202	605	207	615	595	842	4
α	209	605	214	615	595	842	4
0,l	214	609	220	617	595	842	4
+	223	605	227	615	595	842	4
γ	229	605	232	615	595	842	4
1,l	232	609	238	617	595	842	4
ln	240	605	246	616	595	842	4
p	247	605	251	616	595	842	4
soja	251	603	261	611	595	842	4
+	264	605	268	615	595	842	4
γ	270	605	273	615	595	842	4
2,l	273	609	280	617	595	842	4
ln	282	605	288	616	595	842	4
p	289	605	293	616	595	842	4
maiz	293	603	305	612	595	842	4
+	307	605	312	615	595	842	4
α	313	605	318	615	595	842	4
1,l	318	609	324	617	595	842	4
Comp	324	605	344	616	595	842	4
t	344	609	346	617	595	842	4
t	252	609	253	617	595	842	4
t	294	609	295	617	595	842	4
4	256	626	259	634	595	842	4
+α	209	631	218	641	595	842	4
2,l	219	635	225	643	595	842	4
Clima	225	631	245	641	595	842	4
+	247	631	251	641	595	842	4
∑	255	631	261	642	595	842	4
ϑ	264	631	269	641	595	842	4
k,l	269	635	276	643	595	842	4
E	276	631	281	641	595	842	4
k	281	635	284	643	595	842	4
+	287	631	291	641	595	842	4
e	293	631	296	641	595	842	4
s	296	629	299	637	595	842	4
lt	296	635	300	643	595	842	4
,	301	631	303	641	595	842	4
k	253	640	256	648	595	842	4
=	256	641	260	648	595	842	4
2	260	640	263	648	595	842	4
d	299	666	302	674	595	842	4
ln	149	667	155	678	595	842	4
q	156	667	160	678	595	842	4
d	161	666	164	674	595	842	4
lt	161	672	164	680	595	842	4
−	166	668	171	678	595	842	4
δ	172	668	176	678	595	842	4
	173	666	176	677	595	842	4
l	176	672	178	680	595	842	4
ln	180	667	186	678	595	842	4
p	187	667	191	678	595	842	4
lt	191	672	195	680	595	842	4
−	197	668	202	678	595	842	4
τ	203	668	207	678	595	842	4
M	207	672	212	680	595	842	4
ln	214	667	220	678	595	842	4
p	221	667	225	678	595	842	4
Mt	226	672	233	680	595	842	4
=	236	668	240	678	595	842	4
α	242	668	247	678	595	842	4
d	247	666	250	674	595	842	4
0,l	247	672	254	680	595	842	4
+	256	668	260	678	595	842	4
τ	262	668	265	678	595	842	4
*	265	672	268	680	595	842	4
ln	270	667	276	678	595	842	4
p	277	667	281	678	595	842	4
*t	281	672	286	680	595	842	4
+	288	668	293	678	595	842	4
α	294	668	299	678	595	842	4
1,l	299	672	305	680	595	842	4
t	305	667	308	678	595	842	4
+	309	668	314	678	595	842	4
e	315	667	319	678	595	842	4
d	319	666	322	674	595	842	4
lt	319	672	322	680	595	842	4
,	323	667	325	678	595	842	4
(1')	543	631	555	644	595	842	4
(4')	543	665	555	677	595	842	4
ln	149	698	155	709	595	842	4
q	156	698	160	709	595	842	4
smt	161	696	167	710	595	842	4
−	170	698	174	708	595	842	4
γ	176	698	179	708	595	842	4
m,m	179	702	191	710	595	842	4
ln	193	698	199	709	595	842	4
p	200	698	204	709	595	842	4
Mt	204	702	211	710	595	842	4
−	214	698	218	708	595	842	4
α	220	698	225	708	595	842	4
5,m	225	702	234	710	595	842	4
ln	236	698	242	709	595	842	4
q	244	698	248	709	595	842	4
lt	248	702	251	710	595	842	4
=	254	698	258	708	595	842	4
α	260	698	265	708	595	842	4
0,m	265	702	275	710	595	842	4
+	277	698	282	708	595	842	4
γ	283	698	287	708	595	842	4
m,*	287	702	297	710	595	842	4
ln	298	698	304	709	595	842	4
p	306	698	310	709	595	842	4
*t	309	702	314	710	595	842	4
+	317	698	321	708	595	842	4
α	323	698	328	708	595	842	4
2,m	328	702	338	710	595	842	4
ln	339	698	345	709	595	842	4
IBIF	347	698	362	709	595	842	4
t	361	702	362	710	595	842	4
+	365	698	369	708	595	842	4
s	372	728	374	736	595	842	4
+α	254	729	264	739	595	842	4
3,m	264	733	273	741	595	842	4
IPIM	274	729	290	740	595	842	4
t	290	733	292	741	595	842	4
NG	291	728	299	736	595	842	4
+	302	729	306	739	595	842	4
α	307	729	312	739	595	842	4
4,m	313	733	322	741	595	842	4
ln	324	729	330	740	595	842	4
salario	331	729	352	740	595	842	4
Ind	353	728	360	736	595	842	4
t	353	733	354	741	595	842	4
+	363	729	367	739	595	842	4
e	369	729	372	740	595	842	4
mt	372	733	378	741	595	842	4
,	379	729	381	740	595	842	4
Revista	40	799	62	807	595	842	4
de	64	799	72	807	595	842	4
Economia	73	799	104	807	595	842	4
e	105	799	109	807	595	842	4
Sociologia	111	799	143	807	595	842	4
Rural	144	799	160	807	595	842	4
60(1):	164	799	181	807	595	842	4
e234604,	183	799	212	807	595	842	4
2022	214	799	230	807	595	842	4
(2')	543	728	555	741	595	842	4
4/15	541	799	556	807	595	842	4
Cadena	40	46	63	54	595	842	5
Láctea	65	46	85	54	595	842	5
Argentina:	87	46	119	54	595	842	5
Un	121	46	130	54	595	842	5
análisis	131	46	154	54	595	842	5
estructural	155	46	189	54	595	842	5
de	191	46	199	54	595	842	5
derivación	200	46	233	54	595	842	5
de	234	46	242	54	595	842	5
demandas	244	46	276	54	595	842	5
intermedias	278	46	315	54	595	842	5
para	316	46	330	54	595	842	5
la	332	46	337	54	595	842	5
obtención	339	46	370	54	595	842	5
de	372	46	380	54	595	842	5
las	382	46	390	54	595	842	5
elasticidades	392	46	432	54	595	842	5
4	314	119	316	127	595	842	5
s	397	122	400	130	595	842	5
s	160	122	163	130	595	842	5
ln	149	124	155	134	595	842	5
q	156	124	160	134	595	842	5
*t	160	128	165	136	595	842	5
−	167	124	172	133	595	842	5
γ	173	124	177	133	595	842	5
*,m	177	128	186	136	595	842	5
ln	188	124	194	134	595	842	5
p	195	124	199	134	595	842	5
Mt	200	128	206	136	595	842	5
−	209	124	213	133	595	842	5
α	215	124	220	133	595	842	5
2,*	220	128	227	136	595	842	5
ln	229	124	235	134	595	842	5
q	236	124	240	134	595	842	5
lt	240	128	244	136	595	842	5
=	247	124	251	133	595	842	5
α	253	124	258	133	595	842	5
0,*	258	128	265	136	595	842	5
+	267	124	272	133	595	842	5
γ	273	124	277	133	595	842	5
*,*	277	128	284	136	595	842	5
ln	285	124	292	134	595	842	5
p	293	124	297	134	595	842	5
*t	297	128	301	136	595	842	5
+	304	124	308	133	595	842	5
∑	312	124	318	135	595	842	5
ϑ	321	124	326	133	595	842	5
k,*	326	128	334	136	595	842	5
E	334	124	339	134	595	842	5
k	339	128	342	136	595	842	5
+	345	124	349	133	595	842	5
+α	355	124	365	134	595	842	5
1,*	365	128	372	136	595	842	5
Ret	372	123	383	134	595	842	5
t	384	128	385	136	595	842	5
+	388	124	392	134	595	842	5
e	394	123	397	134	595	842	5
*t	397	128	402	136	595	842	5
,	403	123	405	134	595	842	5
(3')	543	124	555	137	595	842	5
d	279	156	282	164	595	842	5
ln	149	157	155	168	595	842	5
q	156	157	160	168	595	842	5
d	160	156	163	164	595	842	5
mt	161	162	167	170	595	842	5
−	169	158	173	168	595	842	5
θ	175	158	179	168	595	842	5
d	179	156	182	164	595	842	5
M	179	162	184	170	595	842	5
ln	186	157	192	168	595	842	5
p	193	157	197	168	595	842	5
Mt	198	162	205	170	595	842	5
−	207	158	211	168	595	842	5
α	213	158	218	168	595	842	5
d	218	156	221	164	595	842	5
m	218	162	223	170	595	842	5
ln	224	157	230	168	595	842	5
p	232	157	236	168	595	842	5
mt	236	162	242	170	595	842	5
=	245	158	249	168	595	842	5
α	251	158	256	168	595	842	5
0,m	256	162	266	170	595	842	5
+	268	158	272	168	595	842	5
α	274	158	279	168	595	842	5
1,m	278	162	287	170	595	842	5
EMAE	288	157	310	168	595	842	5
t	310	162	312	170	595	842	5
+	314	158	319	168	595	842	5
e	320	157	324	168	595	842	5
d	324	156	327	164	595	842	5
mt	324	162	330	170	595	842	5
,	331	157	333	168	595	842	5
(5')	543	155	555	167	595	842	5
s	280	187	282	195	595	842	5
ln	149	188	155	199	595	842	5
q	156	188	160	199	595	842	5
s	160	187	163	195	595	842	5
cf	161	192	165	201	595	842	5
t	165	196	167	201	595	842	5
−	170	189	174	198	595	842	5
θ	175	189	180	198	595	842	5
s	180	187	182	195	595	842	5
m	180	192	184	201	595	842	5
ln	186	188	192	199	595	842	5
p	194	188	197	199	595	842	5
mt	198	192	204	201	595	842	5
−	206	189	211	198	595	842	5
θ	212	189	216	198	595	842	5
s	216	187	218	195	595	842	5
M	216	192	222	201	595	842	5
ln	224	188	230	199	595	842	5
p	231	188	235	199	595	842	5
Mt	235	192	242	201	595	842	5
=	245	189	249	198	595	842	5
α	251	189	256	198	595	842	5
s	256	187	258	195	595	842	5
0,cf	256	192	266	201	595	842	5
+	269	189	273	198	595	842	5
α	275	189	280	198	595	842	5
1,cf	279	192	288	201	595	842	5
IPC	289	188	302	199	595	842	5
t	302	192	303	201	595	842	5
NG	302	187	310	195	595	842	5
+	313	189	317	198	595	842	5
e	319	188	322	199	595	842	5
s	322	187	325	195	595	842	5
cf	322	192	327	201	595	842	5
t	327	196	328	201	595	842	5
,	330	188	332	199	595	842	5
(6')	543	186	555	198	595	842	5
ln	149	217	155	228	595	842	5
q	156	217	160	228	595	842	5
d	160	216	163	224	595	842	5
cf	160	222	165	230	595	842	5
t	165	225	166	231	595	842	5
−	170	218	174	227	595	842	5
η	175	218	180	227	595	842	5
m,cf	180	222	191	230	595	842	5
ln	194	217	200	228	595	842	5
p	201	217	205	228	595	842	5
mt	205	222	211	230	595	842	5
=	214	218	218	227	595	842	5
α	220	218	225	227	595	842	5
0,cf	225	222	235	230	595	842	5
+	238	218	242	227	595	842	5
η	243	218	248	227	595	842	5
I	248	222	250	230	595	842	5
ln	252	217	258	228	595	842	5
salario	259	217	280	228	595	842	5
t	280	222	282	230	595	842	5
+	284	218	288	227	595	842	5
α	290	218	295	227	595	842	5
1,cf	295	222	303	230	595	842	5
E	305	217	309	228	595	842	5
cf	310	222	314	230	595	842	5
t	315	225	316	231	595	842	5
+	319	218	323	227	595	842	5
e	325	217	328	228	595	842	5
d	328	216	331	224	595	842	5
cf	328	222	333	230	595	842	5
t	333	225	334	231	595	842	5
.	336	217	338	228	595	842	5
(7')	543	216	555	229	595	842	5
k	310	133	313	141	595	842	5
=	313	133	317	140	595	842	5
2	317	133	320	141	595	842	5
Se	159	241	169	254	595	842	5
utiliza	171	241	196	254	595	842	5
la	198	241	206	254	595	842	5
metodología	207	241	262	254	595	842	5
de	264	241	275	254	595	842	5
estimación	277	241	324	254	595	842	5
Mínimo	326	241	359	254	595	842	5
Cuadrados	361	241	408	254	595	842	5
en	410	241	421	254	595	842	5
Tres	423	241	442	254	595	842	5
Etapas	443	241	473	254	595	842	5
siguiendo	474	241	517	254	595	842	5
a	518	241	524	254	595	842	5
Zellner	526	241	556	254	595	842	5
&	147	255	154	267	595	842	5
Theil	157	255	178	267	595	842	5
(1962).	180	255	210	267	595	842	5
Ésta	212	255	231	267	595	842	5
contempla	233	255	280	267	595	842	5
la	283	255	290	267	595	842	5
correlación	293	255	342	267	595	842	5
entre	344	255	368	267	595	842	5
las	371	255	383	267	595	842	5
co-variables	385	255	438	267	595	842	5
con	440	255	456	267	595	842	5
los	459	255	471	267	595	842	5
errores	474	255	506	267	595	842	5
y,	509	255	516	267	595	842	5
además,	518	255	556	267	595	842	5
la	147	269	155	281	595	842	5
posibilidad	157	269	205	281	595	842	5
de	207	269	218	281	595	842	5
que	220	269	237	281	595	842	5
éstos	239	269	262	281	595	842	5
estén	264	269	289	281	595	842	5
correlacionados	290	269	361	281	595	842	5
contemporáneamente	363	269	462	281	595	842	5
entre	464	269	488	281	595	842	5
las	490	269	502	281	595	842	5
ecuaciones.	504	269	556	281	595	842	5
Luego,	147	282	176	295	595	842	5
se	178	282	188	295	595	842	5
realiza	189	282	218	295	595	842	5
la	219	282	227	295	595	842	5
validación	229	282	272	295	595	842	5
del	274	282	287	295	595	842	5
modelo	289	282	322	295	595	842	5
por	324	282	339	295	595	842	5
medio	341	282	369	295	595	842	5
del	370	282	384	295	595	842	5
análisis	385	282	417	295	595	842	5
de	419	282	430	295	595	842	5
los	432	282	444	295	595	842	5
residuos:	446	282	486	295	595	842	5
autocorrelación	487	282	556	295	595	842	5
serial,	147	296	173	309	595	842	5
heterocedasticidad	176	296	260	309	595	842	5
y	263	296	267	309	595	842	5
especificación	270	296	331	309	595	842	5
(Pruebas	334	296	373	309	595	842	5
Durbin-Watson,	375	296	445	309	595	842	5
Breush-Pagan	447	296	509	309	595	842	5
y	512	296	516	309	595	842	5
Ramsey,	519	296	556	309	595	842	5
respectivamente).	147	310	227	322	595	842	5
Luego,	231	310	261	322	595	842	5
se	265	310	275	322	595	842	5
realiza	279	310	308	322	595	842	5
la	312	310	319	322	595	842	5
prueba	323	310	356	322	595	842	5
Hausman	359	310	402	322	595	842	5
para	406	310	427	322	595	842	5
comprobar	430	310	480	322	595	842	5
la	484	310	492	322	595	842	5
existencia	496	310	540	322	595	842	5
de	544	310	555	322	595	842	5
correlaciones	147	323	207	336	595	842	5
contemporáneas	209	323	285	336	595	842	5
(Hausman,	287	323	335	336	595	842	5
1978).	338	323	365	336	595	842	5
Y	368	323	373	336	595	842	5
por	376	323	391	336	595	842	5
último,	394	323	425	336	595	842	5
se	428	323	438	336	595	842	5
analiza	441	323	472	336	595	842	5
la	474	323	482	336	595	842	5
estacionariedad	485	323	556	336	595	842	5
de	147	337	158	350	595	842	5
los	161	337	174	350	595	842	5
residuos	176	337	214	350	595	842	5
de	216	337	228	350	595	842	5
cada	230	337	251	350	595	842	5
ecuación,	253	337	295	350	595	842	5
los	298	337	310	350	595	842	5
test	313	337	329	350	595	842	5
Augmented	332	337	383	350	595	842	5
Dickey	386	337	414	350	595	842	5
Fuller	417	337	442	350	595	842	5
(ADF).	444	337	470	350	595	842	5
3.1.	147	374	164	385	595	842	5
Variables	166	374	211	385	595	842	5
y	213	374	219	385	595	842	5
Fuentes	221	374	259	385	595	842	5
En	159	393	170	405	595	842	5
la	172	393	179	405	595	842	5
Tabla	182	393	206	405	595	842	5
1	208	393	213	405	595	842	5
se	215	393	225	405	595	842	5
muestran	227	393	270	405	595	842	5
las	272	393	284	405	595	842	5
variables	286	393	326	405	595	842	5
con	328	393	344	405	595	842	5
sus	346	393	361	405	595	842	5
respectivas	363	393	413	405	595	842	5
fuentes.	415	393	451	405	595	842	5
Se	453	393	463	405	595	842	5
cuenta	465	393	495	405	595	842	5
con	498	393	514	405	595	842	5
una	516	393	533	405	595	842	5
base	535	393	556	405	595	842	5
de	147	406	158	419	595	842	5
datos	161	406	186	419	595	842	5
mensual	189	406	227	419	595	842	5
que	230	406	247	419	595	842	5
va	250	406	260	419	595	842	5
desde	262	406	289	419	595	842	5
enero	292	406	318	419	595	842	5
del	321	406	335	419	595	842	5
2000	337	406	359	419	595	842	5
hasta	362	406	386	419	595	842	5
octubre	389	406	424	419	595	842	5
del	426	406	440	419	595	842	5
2015,	443	406	467	419	595	842	5
i.e.	470	406	482	419	595	842	5
una	485	406	502	419	595	842	5
longitud	505	406	542	419	595	842	5
de	545	406	556	419	595	842	5
190	147	420	164	433	595	842	5
observaciones.	166	420	232	433	595	842	5
Cabe	234	420	256	433	595	842	5
mencionar	259	420	306	433	595	842	5
que	308	420	325	433	595	842	5
no	328	420	339	433	595	842	5
es	341	420	351	433	595	842	5
posible	353	420	385	433	595	842	5
extender	388	420	427	433	595	842	5
el	430	420	437	433	595	842	5
período	440	420	474	433	595	842	5
de	477	420	488	433	595	842	5
análisis	490	420	523	433	595	842	5
debido	525	420	556	433	595	842	5
a	147	434	153	446	595	842	5
la	155	434	163	446	595	842	5
falta	165	434	185	446	595	842	5
de	187	434	198	446	595	842	5
estadísticas	201	434	252	446	595	842	5
oficiales.	254	434	293	446	595	842	5
Algunas	159	453	194	466	595	842	5
variables	195	453	235	466	595	842	5
se	237	453	247	466	595	842	5
utilizan	249	453	281	466	595	842	5
en	282	453	294	466	595	842	5
una	295	453	312	466	595	842	5
versión	314	453	347	466	595	842	5
modificada	348	453	398	466	595	842	5
de	400	453	411	466	595	842	5
la	413	453	420	466	595	842	5
publicada	422	453	465	466	595	842	5
en	467	453	478	466	595	842	5
la	480	453	488	466	595	842	5
fuente	490	453	518	466	595	842	5
original,	520	453	556	466	595	842	5
para	147	467	167	479	595	842	5
más	170	467	189	479	595	842	5
detalle	191	467	221	479	595	842	5
ver	223	467	237	479	595	842	5
Anexo	240	467	268	479	595	842	5
3.	270	467	278	479	595	842	5
Las	159	481	173	493	595	842	5
variables	177	481	216	493	595	842	5
en	220	481	231	493	595	842	5
valores	235	481	266	493	595	842	5
monetarios	270	481	321	493	595	842	5
($ARG)	324	481	354	493	595	842	5
son	358	481	374	493	595	842	5
puestas	377	481	412	493	595	842	5
en	415	481	426	493	595	842	5
valores	430	481	462	493	595	842	5
constantes	465	481	513	493	595	842	5
de	517	481	528	493	595	842	5
2004,	532	481	556	493	595	842	5
utilizando	147	494	191	507	595	842	5
el	193	494	201	507	595	842	5
IPC	203	494	218	507	595	842	5
para	220	494	240	507	595	842	5
deflactar	243	494	282	507	595	842	5
los	284	494	297	507	595	842	5
precios	300	494	332	507	595	842	5
minoristas	334	494	381	507	595	842	5
y	383	494	388	507	595	842	5
sueldos;	391	494	427	507	595	842	5
el	430	494	438	507	595	842	5
IPIM	440	494	460	507	595	842	5
para	462	494	482	507	595	842	5
los	485	494	497	507	595	842	5
valores	500	494	532	507	595	842	5
en	534	494	545	507	595	842	5
el	548	494	556	507	595	842	5
nivel	147	508	168	520	595	842	5
mayorista	171	508	215	520	595	842	5
y	217	508	222	520	595	842	5
de	225	508	236	520	595	842	5
exportación	238	508	291	520	595	842	5
y,	294	508	301	520	595	842	5
en	304	508	315	520	595	842	5
el	317	508	325	520	595	842	5
nivel	328	508	348	520	595	842	5
primario,	351	508	392	520	595	842	5
se	394	508	404	520	595	842	5
deflactan	407	508	448	520	595	842	5
por	450	508	466	520	595	842	5
medio	468	508	497	520	595	842	5
del	499	508	513	520	595	842	5
Índice	515	508	542	520	595	842	5
de	545	508	556	520	595	842	5
Precios	147	522	179	534	595	842	5
al	182	522	189	534	595	842	5
Productor	192	522	236	534	595	842	5
(IPP).	239	522	261	534	595	842	5
De	159	535	171	548	595	842	5
un	172	535	183	548	595	842	5
análisis	185	535	216	548	595	842	5
descriptivo	218	535	265	548	595	842	5
de	266	535	277	548	595	842	5
las	279	535	291	548	595	842	5
variables	292	535	330	548	595	842	5
puede	332	535	359	548	595	842	5
constatarse	361	535	411	548	595	842	5
que	412	535	429	548	595	842	5
el	430	535	438	548	595	842	5
promedio	439	535	481	548	595	842	5
de	483	535	494	548	595	842	5
las	496	535	507	548	595	842	5
cantidades	509	535	555	548	595	842	5
destinadas	147	549	195	562	595	842	5
al	197	549	205	562	595	842	5
mercado	207	549	246	562	595	842	5
interno	248	549	280	562	595	842	5
son	282	549	298	562	595	842	5
superiores	300	549	347	562	595	842	5
a	349	549	355	562	595	842	5
las	356	549	369	562	595	842	5
exportadas,	371	549	423	562	595	842	5
y	425	549	429	562	595	842	5
estas	431	549	454	562	595	842	5
últimas,	456	549	491	562	595	842	5
más	493	549	512	562	595	842	5
variables.	513	549	556	562	595	842	5
Con	147	563	165	575	595	842	5
respecto	167	563	206	575	595	842	5
a	208	563	213	575	595	842	5
los	216	563	229	575	595	842	5
precios,	231	563	265	575	595	842	5
los	268	563	281	575	595	842	5
minoristas	283	563	330	575	595	842	5
son	332	563	348	575	595	842	5
en	351	563	362	575	595	842	5
promedio	364	563	408	575	595	842	5
30%	410	563	429	575	595	842	5
superior	431	563	469	575	595	842	5
a	471	563	476	575	595	842	5
los	479	563	492	575	595	842	5
mayoristas.	494	563	545	575	595	842	5
4.	147	599	155	611	595	842	5
Resultados	158	599	211	611	595	842	5
El	159	618	166	631	595	842	5
modelo	167	618	199	631	595	842	5
de	200	618	211	631	595	842	5
ecuaciones	212	618	258	631	595	842	5
simultáneas	260	618	310	631	595	842	5
muestra	311	618	346	631	595	842	5
un	347	618	358	631	595	842	5
bien	360	618	378	631	595	842	5
ajuste,	379	618	406	631	595	842	5
con	407	618	423	631	595	842	5
un	424	618	435	631	595	842	5
R	437	618	442	631	595	842	5
2	442	619	445	627	595	842	5
de	446	618	457	631	595	842	5
McElroy	458	618	491	631	595	842	5
fue	493	618	506	631	595	842	5
significativo	508	618	556	631	595	842	5
de	147	632	158	645	595	842	5
0.8493.	161	632	192	645	595	842	5
Por	194	632	209	645	595	842	5
nivel	211	632	231	645	595	842	5
se	234	632	243	645	595	842	5
puede	246	632	273	645	595	842	5
observar	275	632	313	645	595	842	5
que	315	632	332	645	595	842	5
las	334	632	346	645	595	842	5
ecuaciones	349	632	396	645	595	842	5
de	398	632	409	645	595	842	5
oferta	412	632	438	645	595	842	5
tienen	440	632	467	645	595	842	5
un	469	632	481	645	595	842	5
mejor	483	632	509	645	595	842	5
ajuste	511	632	537	645	595	842	5
que	539	632	556	645	595	842	5
las	147	646	159	659	595	842	5
demanda,	161	646	204	659	595	842	5
exceptuando	207	646	262	659	595	842	5
a	265	646	270	659	595	842	5
la	272	646	280	659	595	842	5
del	282	646	295	659	595	842	5
nivel	297	646	317	659	595	842	5
minorista	319	646	360	659	595	842	5
(Tabla	362	646	388	659	595	842	5
2).	390	646	401	659	595	842	5
Respecto	403	646	442	659	595	842	5
de	444	646	455	659	595	842	5
la	457	646	465	659	595	842	5
validación	467	646	509	659	595	842	5
general	512	646	544	659	595	842	5
se	546	646	556	659	595	842	5
puede	147	660	174	673	595	842	5
constatar	176	660	216	673	595	842	5
una	217	660	234	673	595	842	5
correlación	235	660	283	673	595	842	5
alta	284	660	300	673	595	842	5
y	301	660	306	673	595	842	5
significativa	307	660	356	673	595	842	5
de	358	660	369	673	595	842	5
los	370	660	382	673	595	842	5
residuos	384	660	420	673	595	842	5
entre	422	660	445	673	595	842	5
ecuaciones,	446	660	495	673	595	842	5
rechazando	497	660	547	673	595	842	5
la	548	660	556	673	595	842	5
independencia	147	674	210	687	595	842	5
de	211	674	222	687	595	842	5
las	223	674	235	687	595	842	5
ecuaciones	236	674	283	687	595	842	5
a	285	674	290	687	595	842	5
lo	291	674	299	687	595	842	5
largo	300	674	322	687	595	842	5
de	323	674	334	687	595	842	5
la	336	674	343	687	595	842	5
cadena.	344	674	377	687	595	842	5
Los	379	674	393	687	595	842	5
residuos	395	674	431	687	595	842	5
del	432	674	445	687	595	842	5
modelo	447	674	479	687	595	842	5
final	481	674	499	687	595	842	5
no	500	674	511	687	595	842	5
presentan	513	674	556	687	595	842	5
problemas	147	688	193	700	595	842	5
ni	195	688	203	700	595	842	5
de	205	688	216	700	595	842	5
auto-correlación	219	688	288	700	595	842	5
serial	290	688	313	700	595	842	5
ni	315	688	323	700	595	842	5
de	325	688	336	700	595	842	5
heterocedasticidad	338	688	420	700	595	842	5
y	422	688	426	700	595	842	5
son	429	688	444	700	595	842	5
estacionarios.	446	688	505	700	595	842	5
En	159	701	169	713	595	842	5
las	171	701	183	713	595	842	5
columnas	184	701	225	713	595	842	5
(a)	227	701	237	713	595	842	5
y	239	701	244	713	595	842	5
(d)	245	701	256	713	595	842	5
de	258	701	269	713	595	842	5
la	270	701	278	713	595	842	5
Tabla	279	701	302	713	595	842	5
2	304	701	309	713	595	842	5
se	311	701	321	713	595	842	5
muestran	322	701	363	713	595	842	5
los	365	701	377	713	595	842	5
resultados	379	701	423	713	595	842	5
de	424	701	435	713	595	842	5
la	437	701	444	713	595	842	5
demanda	446	701	486	713	595	842	5
y	488	701	493	713	595	842	5
oferta	494	701	520	713	595	842	5
del	521	701	534	713	595	842	5
nivel	536	701	556	713	595	842	5
primario,	147	714	185	726	595	842	5
respectivamente.	186	714	256	726	595	842	5
No	257	714	270	726	595	842	5
se	271	714	280	726	595	842	5
constata	281	714	317	726	595	842	5
una	318	714	334	726	595	842	5
dependencia	335	714	388	726	595	842	5
significativa	389	714	436	726	595	842	5
de	437	714	448	726	595	842	5
demanda	449	714	489	726	595	842	5
al	490	714	497	726	595	842	5
precio-propio,	498	714	556	726	595	842	5
lo	147	727	155	739	595	842	5
cual	157	727	174	739	595	842	5
puede	176	727	203	739	595	842	5
deberse	205	727	239	739	595	842	5
al	241	727	248	739	595	842	5
hecho	250	727	276	739	595	842	5
de	278	727	289	739	595	842	5
la	309	727	317	739	595	842	5
industria	319	727	356	739	595	842	5
procesa	358	727	391	739	595	842	5
leche	393	727	415	739	595	842	5
cruda	417	727	441	739	595	842	5
y	443	727	448	739	595	842	5
el	450	727	457	739	595	842	5
pago	459	727	480	739	595	842	5
lo	482	727	490	739	595	842	5
hace	492	727	512	739	595	842	5
con	514	727	529	739	595	842	5
uno	531	727	548	739	595	842	5
o	550	727	556	739	595	842	5
dos	147	740	163	753	595	842	5
meses	164	740	191	753	595	842	5
de	192	740	203	753	595	842	5
retraso,	204	740	236	753	595	842	5
i.e.	237	740	249	753	595	842	5
procesa	250	740	283	753	595	842	5
antes	285	740	307	753	595	842	5
de	309	740	319	753	595	842	5
estar	321	740	342	753	595	842	5
definido	343	740	377	753	595	842	5
el	378	740	386	753	595	842	5
precio	387	740	413	753	595	842	5
final	414	740	432	753	595	842	5
a	433	740	438	753	595	842	5
abonar	439	740	470	753	595	842	5
por	471	740	485	753	595	842	5
la	487	740	494	753	595	842	5
materia	495	740	528	753	595	842	5
prima.	529	740	556	753	595	842	5
Revista	40	799	62	807	595	842	5
de	64	799	72	807	595	842	5
Economia	73	799	104	807	595	842	5
e	105	799	109	807	595	842	5
Sociologia	111	799	143	807	595	842	5
Rural	144	799	160	807	595	842	5
60(1):	164	799	181	807	595	842	5
e234604,	183	799	212	807	595	842	5
2022	214	799	230	807	595	842	5
5/15	541	799	556	807	595	842	5
Cadena	40	46	63	54	595	842	6
Láctea	65	46	85	54	595	842	6
Argentina:	87	46	119	54	595	842	6
Un	121	46	130	54	595	842	6
análisis	131	46	154	54	595	842	6
estructural	155	46	189	54	595	842	6
de	191	46	199	54	595	842	6
derivación	200	46	233	54	595	842	6
de	234	46	242	54	595	842	6
demandas	244	46	276	54	595	842	6
intermedias	278	46	315	54	595	842	6
para	316	46	330	54	595	842	6
la	332	46	337	54	595	842	6
obtención	339	46	370	54	595	842	6
de	372	46	380	54	595	842	6
las	382	46	390	54	595	842	6
elasticidades	392	46	432	54	595	842	6
Tabla	265	116	288	127	595	842	6
1.	291	116	298	127	595	842	6
Variables	300	116	336	127	595	842	6
y	339	116	343	127	595	842	6
fuentes	345	116	375	127	595	842	6
de	377	116	387	127	595	842	6
la	390	116	396	127	595	842	6
información.	399	116	449	127	595	842	6
Exógenas	148	328	159	366	595	842	6
Endógenas	148	158	159	202	595	842	6
Variables	208	139	247	150	595	842	6
U.	311	134	320	145	595	842	6
de	323	134	333	145	595	842	6
Medida	306	144	338	155	595	842	6
mill.	307	155	324	166	595	842	6
lts.	326	155	337	166	595	842	6
mill.	307	166	323	178	595	842	6
lte.	326	166	338	178	595	842	6
Modificada	353	139	400	150	595	842	6
(3)	400	140	406	146	595	842	6
Fuente	468	139	498	150	595	842	6
Cantidad	163	155	198	166	595	842	6
de	200	155	210	166	595	842	6
leche	213	155	234	166	595	842	6
cruda	236	155	259	166	595	842	6
Cantidad	163	166	198	178	595	842	6
total	200	166	218	178	595	842	6
mayorista	221	166	260	178	595	842	6
(may)	262	166	284	178	595	842	6
de	163	176	173	188	595	842	6
prod.	175	176	196	188	595	842	6
lácteos	198	176	226	188	595	842	6
(1)	228	177	234	184	595	842	6
Cantidad	163	187	198	199	595	842	6
minorista	200	187	238	199	595	842	6
(min)	241	187	261	199	595	842	6
final	263	187	280	199	595	842	6
mill.	307	187	323	199	595	842	6
lte.	326	187	338	199	595	842	6
del	163	197	175	209	595	842	6
mix	177	197	191	209	595	842	6
de	193	197	203	209	595	842	6
prod.	205	197	226	209	595	842	6
Lácteos	229	197	259	209	595	842	6
(2)	259	198	265	205	595	842	6
Cantidad	163	208	198	220	595	842	6
may.	200	208	220	220	595	842	6
mix	222	208	236	220	595	842	6
de	238	208	248	220	595	842	6
prod.	250	208	271	220	595	842	6
mill.	308	208	324	220	595	842	6
lte	327	208	337	220	595	842	6
lácteos	163	218	190	230	595	842	6
para	193	218	211	230	595	842	6
el	213	218	220	230	595	842	6
merc.	222	218	245	230	595	842	6
interno	247	218	276	230	595	842	6
Cantidad	163	229	198	241	595	842	6
exportada	200	229	241	241	595	842	6
mix	243	229	257	241	595	842	6
de	259	229	269	241	595	842	6
prod.	272	229	293	241	595	842	6
mill.	308	229	324	241	595	842	6
lte	327	229	337	241	595	842	6
lácteos	163	239	190	251	595	842	6
Precio	163	250	187	262	595	842	6
de	189	250	199	262	595	842	6
la	202	250	209	262	595	842	6
leche	211	250	232	262	595	842	6
cruda	234	250	257	262	595	842	6
$	299	250	304	262	595	842	6
constante	306	250	345	262	595	842	6
(cte)/lt	310	260	335	272	595	842	6
Precio	163	272	187	283	595	842	6
may.	189	272	209	283	595	842	6
mix	211	271	225	283	595	842	6
de	227	272	237	283	595	842	6
prod.	239	272	260	283	595	842	6
lácteos	263	272	291	283	595	842	6
$	306	272	311	283	595	842	6
cte/lte	313	272	338	283	595	842	6
Precio	163	283	187	294	595	842	6
min.	189	283	207	294	595	842	6
mix	209	282	223	294	595	842	6
de	225	283	235	294	595	842	6
prod.	237	283	259	294	595	842	6
lácteos	261	283	289	294	595	842	6
$	306	283	311	294	595	842	6
cte/lte	313	283	338	294	595	842	6
Precio	163	294	187	305	595	842	6
de	189	294	199	305	595	842	6
exportación	202	294	249	305	595	842	6
mix	251	293	265	305	595	842	6
de	267	294	277	305	595	842	6
$	306	294	311	305	595	842	6
cte/lte	313	294	338	305	595	842	6
prod.	163	304	184	315	595	842	6
lácteos	186	304	214	315	595	842	6
No	374	155	385	166	595	842	6
Si	376	166	383	178	595	842	6
Ministerio	413	155	450	166	595	842	6
de	452	155	462	166	595	842	6
Agroindustria	464	155	515	166	595	842	6
(MiniAgri)	516	155	552	166	595	842	6
MiniAgri	413	166	446	178	595	842	6
Si	376	187	383	199	595	842	6
MiniAgri	413	187	446	199	595	842	6
Si	376	208	383	220	595	842	6
MiniAgri	413	208	446	220	595	842	6
Si	376	229	383	241	595	842	6
Precio	163	325	187	336	595	842	6
del	189	325	202	336	595	842	6
maíz	204	325	223	336	595	842	6
$	306	325	311	336	595	842	6
cte/tn.	313	325	338	336	595	842	6
No	374	325	385	336	595	842	6
Precio	163	346	187	357	595	842	6
Interno	189	346	219	357	595	842	6
de	221	346	231	357	595	842	6
la	233	346	240	357	595	842	6
soja	242	346	258	357	595	842	6
Índice	163	356	184	368	595	842	6
de	186	356	194	368	595	842	6
Precios	196	356	221	368	595	842	6
Interno	223	356	248	368	595	842	6
al	250	356	256	368	595	842	6
por	258	356	270	368	595	842	6
Mayor	163	366	185	378	595	842	6
Nivel	187	366	206	378	595	842	6
General	208	366	235	378	595	842	6
(NG)	238	366	255	378	595	842	6
Índice	163	377	184	389	595	842	6
de	186	377	194	389	595	842	6
Precios	196	377	221	389	595	842	6
al	223	377	229	389	595	842	6
Productor	232	377	265	389	595	842	6
NG	267	377	280	389	595	842	6
Índice	163	388	184	400	595	842	6
de	186	388	194	400	595	842	6
Precios	196	388	221	400	595	842	6
al	223	388	229	400	595	842	6
Consumidor	232	388	274	400	595	842	6
NG	276	388	288	400	595	842	6
$	306	346	311	357	595	842	6
cte/tn.	313	346	338	357	595	842	6
Base	301	357	320	368	595	842	6
2004.	322	357	344	368	595	842	6
No	374	346	385	357	595	842	6
No	374	357	385	368	595	842	6
Base	301	378	320	389	595	842	6
2004.	322	378	344	389	595	842	6
Base	301	389	320	400	595	842	6
2004.	322	389	344	400	595	842	6
No	374	378	385	389	595	842	6
No	374	389	385	400	595	842	6
Estimador	163	410	203	421	595	842	6
Mensual	205	410	239	421	595	842	6
de	241	410	251	421	595	842	6
Activ.	254	410	275	421	595	842	6
Económica	163	420	206	431	595	842	6
(EMAE)	208	420	236	431	595	842	6
Índice	163	431	186	442	595	842	6
de	189	431	199	442	595	842	6
Salarios	201	431	232	442	595	842	6
General	234	431	266	442	595	842	6
Remuneración	163	442	221	453	595	842	6
a	223	442	227	453	595	842	6
Industria	230	442	265	453	595	842	6
Alimenticia	163	452	206	463	595	842	6
Inversión	163	463	199	474	595	842	6
Bruta	201	463	223	474	595	842	6
Interna	226	463	254	474	595	842	6
Fija	257	463	270	474	595	842	6
(IBIF)	272	463	292	474	595	842	6
Base	301	410	320	421	595	842	6
2004.	322	410	344	421	595	842	6
No	374	410	385	421	595	842	6
Aduana,	413	229	446	241	595	842	6
Penta	448	229	471	241	595	842	6
Transaction,	473	229	522	241	595	842	6
MiniAgri	413	239	446	251	595	842	6
MiniAgri,	413	250	445	262	595	842	6
Instituto	446	250	476	262	595	842	6
Provincial	477	250	512	262	595	842	6
de	513	250	523	262	595	842	6
Estadísticas	413	260	454	272	595	842	6
y	456	260	460	272	595	842	6
Censos	461	260	488	272	595	842	6
de	489	260	499	272	595	842	6
Santa	500	260	521	272	595	842	6
Fe	522	260	531	272	595	842	6
(IPEC)	532	260	553	272	595	842	6
MiniAgri	413	272	446	283	595	842	6
MiniAgri	413	283	446	294	595	842	6
Aduana,	413	294	446	305	595	842	6
Penta	448	294	471	305	595	842	6
Transaction,	473	294	522	305	595	842	6
MiniAgri,	413	304	448	315	595	842	6
Banco	450	304	475	315	595	842	6
Central	477	304	506	315	595	842	6
de	508	304	518	315	595	842	6
la	520	304	527	315	595	842	6
República	413	314	452	325	595	842	6
Argentina	454	314	493	325	595	842	6
(BCRA)	495	314	521	325	595	842	6
Bolsa	413	325	435	336	595	842	6
de	437	325	447	336	595	842	6
Comercio	449	325	487	336	595	842	6
de	489	325	499	336	595	842	6
Rosario	501	325	531	336	595	842	6
(BCR)	413	335	434	346	595	842	6
BCR	413	346	429	357	595	842	6
MiniAgri,	413	357	444	368	595	842	6
Dirección	445	357	478	368	595	842	6
Provincial	479	357	513	368	595	842	6
de	515	357	524	368	595	842	6
Estadísticas	413	367	453	378	595	842	6
y	454	367	459	378	595	842	6
Censos	460	367	486	378	595	842	6
de	487	367	497	378	595	842	6
San	498	367	512	378	595	842	6
Luis	513	367	527	378	595	842	6
(DPEC)	528	367	552	378	595	842	6
MiniAgri,	413	378	448	389	595	842	6
DPEC	450	378	472	389	595	842	6
Instituto	413	389	446	400	595	842	6
Nacional	448	389	483	400	595	842	6
de	485	389	495	400	595	842	6
Estadísticas	497	389	543	400	595	842	6
y	546	389	550	400	595	842	6
Censos	413	399	442	410	595	842	6
(INDEC),	444	399	476	410	595	842	6
DPEC	478	399	500	410	595	842	6
INDEC	413	410	438	421	595	842	6
Base	301	431	320	442	595	842	6
2004.	322	431	344	442	595	842	6
$	304	442	309	453	595	842	6
cte	311	442	323	453	595	842	6
año	325	442	340	453	595	842	6
2004.	311	452	333	463	595	842	6
$	304	463	309	474	595	842	6
cte	311	463	323	474	595	842	6
año	325	463	340	474	595	842	6
2004.	311	473	333	484	595	842	6
Binarias	306	484	338	495	595	842	6
Binarias	306	495	338	506	595	842	6
No	374	431	385	442	595	842	6
Si	376	442	383	453	595	842	6
INDEC	413	431	438	442	595	842	6
Ministerio	413	442	453	453	595	842	6
de	455	442	465	453	595	842	6
Economía,	467	442	508	453	595	842	6
INDEC	511	442	536	453	595	842	6
No	374	463	385	474	595	842	6
INDEC	413	463	438	474	595	842	6
No	374	484	385	495	595	842	6
No	374	495	385	506	595	842	6
Depetris	413	484	447	495	595	842	6
Guiguet	449	484	480	495	595	842	6
et	482	484	490	495	595	842	6
al.	492	484	501	495	595	842	6
(2011,	504	484	528	495	595	842	6
2013)	530	484	552	495	595	842	6
Depetris	413	495	447	506	595	842	6
Guiguet	449	495	480	506	595	842	6
et	482	495	490	506	595	842	6
al.	492	495	501	506	595	842	6
(2011,	504	495	528	506	595	842	6
2013)	530	495	552	506	595	842	6
Binarias	306	516	338	528	595	842	6
Binarias	306	527	338	539	595	842	6
No	374	516	385	528	595	842	6
Si	376	527	383	539	595	842	6
Depetris	413	516	447	528	595	842	6
Guiguet	449	516	480	528	595	842	6
et	482	516	490	528	595	842	6
al.	492	516	501	528	595	842	6
(2011,	504	516	528	528	595	842	6
2013)	530	516	552	528	595	842	6
MiniAgri,	413	527	448	539	595	842	6
Aduana.	450	527	483	539	595	842	6
Binarias	306	553	338	565	595	842	6
Si	376	553	383	565	595	842	6
MiniAgri,	413	553	448	565	595	842	6
Aduana.	450	553	483	565	595	842	6
Retenciones	163	484	211	495	595	842	6
a	213	484	218	495	595	842	6
las	220	484	231	495	595	842	6
exportaciones	233	484	290	495	595	842	6
Compensaciones	163	495	230	506	595	842	6
a	233	495	237	506	595	842	6
prod.	240	495	261	506	595	842	6
primarios	163	505	201	516	595	842	6
Inundaciones	163	516	216	528	595	842	6
y	218	516	222	528	595	842	6
sequías	225	516	255	528	595	842	6
Estacionalidad	163	527	220	539	595	842	6
en	222	527	232	539	595	842	6
producción	234	527	279	539	595	842	6
primaria/exportación	163	537	247	549	595	842	6
Estacionalidad	163	548	220	560	595	842	6
en	222	548	232	560	595	842	6
el	234	548	241	560	595	842	6
consumo	243	548	280	560	595	842	6
min.	163	558	180	570	595	842	6
No	374	250	385	262	595	842	6
Si	376	272	383	283	595	842	6
Si	376	283	383	294	595	842	6
Si	376	294	383	305	595	842	6
Notas:	150	572	173	582	595	842	6
(1)	176	573	181	579	595	842	6
Es	184	572	192	582	595	842	6
la	195	572	201	582	595	842	6
suma	204	572	223	582	595	842	6
de	226	572	235	582	595	842	6
cantidades	238	572	276	582	595	842	6
vendidas	279	572	311	582	595	842	6
en	314	572	323	582	595	842	6
el	326	572	332	582	595	842	6
mercado	335	572	366	582	595	842	6
minorista	369	572	403	582	595	842	6
y	406	572	409	582	595	842	6
externo.	412	572	442	582	595	842	6
(2)	445	573	450	579	595	842	6
Las	453	572	465	582	595	842	6
cantidades	467	572	506	582	595	842	6
minoristas	509	572	546	582	595	842	6
y	549	572	553	582	595	842	6
mayoristas	150	580	188	590	595	842	6
son	190	580	203	590	595	842	6
idénticas,	204	580	237	590	595	842	6
pero	239	580	256	590	595	842	6
a	257	580	261	590	595	842	6
efectos	263	580	288	590	595	842	6
analíticos	290	580	323	590	595	842	6
se	324	580	332	590	595	842	6
mencionan	334	580	373	590	595	842	6
por	375	580	387	590	595	842	6
separado.	389	580	423	590	595	842	6
(3)	425	581	430	587	595	842	6
Si	432	580	438	590	595	842	6
la	439	580	446	590	595	842	6
variable	447	580	475	590	595	842	6
se	477	580	484	590	595	842	6
modifica,	486	580	518	590	595	842	6
se	520	580	527	590	595	842	6
amplía	529	580	553	590	595	842	6
en	150	588	159	598	595	842	6
el	161	588	167	598	595	842	6
Anexo	169	588	191	598	595	842	6
3.	195	588	201	598	595	842	6
Fuente:	203	588	229	598	595	842	6
elaboración	231	588	272	598	595	842	6
propia	274	588	297	598	595	842	6
Respecto	159	610	196	623	595	842	6
al	198	610	205	623	595	842	6
comportamiento	206	610	276	623	595	842	6
de	277	610	288	623	595	842	6
la	289	610	297	623	595	842	6
demanda	298	610	338	623	595	842	6
ante	339	610	358	623	595	842	6
cambios	359	610	394	623	595	842	6
en	395	610	406	623	595	842	6
los	407	610	419	623	595	842	6
precios	420	610	450	623	595	842	6
de	451	610	462	623	595	842	6
productos	463	610	506	623	595	842	6
elaborados,	507	610	555	623	595	842	6
se	147	623	157	636	595	842	6
observa	159	623	193	636	595	842	6
que	195	623	211	636	595	842	6
es	213	623	223	636	595	842	6
inelástica	224	623	264	636	595	842	6
a	266	623	271	636	595	842	6
ambos	273	623	302	636	595	842	6
precios,	304	623	337	636	595	842	6
pero	339	623	359	636	595	842	6
más	361	623	379	636	595	842	6
a	381	623	386	636	595	842	6
los	388	623	400	636	595	842	6
mayoristas	402	623	449	636	595	842	6
que	450	623	467	636	595	842	6
a	469	623	474	636	595	842	6
los	476	623	488	636	595	842	6
de	490	623	501	636	595	842	6
exportación.	502	623	556	636	595	842	6
Un	147	636	160	649	595	842	6
incremento	162	636	211	649	595	842	6
del	213	636	226	649	595	842	6
10%	228	636	246	649	595	842	6
de	248	636	259	649	595	842	6
los	261	636	273	649	595	842	6
primeros	275	636	314	649	595	842	6
está	316	636	334	649	595	842	6
acompañado	335	636	392	649	595	842	6
por	394	636	409	649	595	842	6
un	411	636	422	649	595	842	6
aumento	424	636	463	649	595	842	6
de	465	636	476	649	595	842	6
5%	478	636	491	649	595	842	6
en	492	636	503	649	595	842	6
la	505	636	513	649	595	842	6
demanda	515	636	556	649	595	842	6
de	147	649	158	662	595	842	6
leche	160	649	183	662	595	842	6
cruda,	185	649	211	662	595	842	6
en	213	649	224	662	595	842	6
cambio,	226	649	260	662	595	842	6
el	262	649	269	662	595	842	6
efecto	271	649	298	662	595	842	6
es	299	649	309	662	595	842	6
la	311	649	319	662	595	842	6
mitad	320	649	345	662	595	842	6
(2.5%)	347	649	373	662	595	842	6
si	375	649	382	662	595	842	6
aumentan	384	649	428	662	595	842	6
en	430	649	441	662	595	842	6
los	443	649	455	662	595	842	6
precios	457	649	488	662	595	842	6
de	490	649	501	662	595	842	6
exportación.	502	649	556	662	595	842	6
Esto	147	662	166	675	595	842	6
muestra	168	662	204	675	595	842	6
la	206	662	214	675	595	842	6
mayor	216	662	244	675	595	842	6
importancia	246	662	298	675	595	842	6
del	300	662	313	675	595	842	6
mercado	316	662	354	675	595	842	6
interno	356	662	387	675	595	842	6
en	390	662	401	675	595	842	6
toda	403	662	423	675	595	842	6
la	425	662	433	675	595	842	6
cadena,	435	662	468	675	595	842	6
porque	471	662	502	675	595	842	6
además,	505	662	541	675	595	842	6
los	543	662	556	675	595	842	6
precios	147	675	178	688	595	842	6
mayoristas	181	675	227	688	595	842	6
son,	230	675	247	688	595	842	6
generalmente,	250	675	311	688	595	842	6
superiores	314	675	359	688	595	842	6
a	361	675	367	688	595	842	6
los	369	675	381	688	595	842	6
recibidos	383	675	422	688	595	842	6
por	425	675	440	688	595	842	6
exportación	442	675	493	688	595	842	6
por	495	675	510	688	595	842	6
lo	512	675	520	688	595	842	6
que	522	675	539	688	595	842	6
sus	541	675	556	688	595	842	6
aumentos	147	688	191	701	595	842	6
son	193	688	208	701	595	842	6
más	210	688	229	701	595	842	6
atractivos	231	688	272	701	595	842	6
para	274	688	294	701	595	842	6
los	296	688	308	701	595	842	6
industriales	310	688	360	701	595	842	6
(Depetris	362	688	400	701	595	842	6
Guiguet	403	688	436	701	595	842	6
et	438	688	447	701	595	842	6
al.,	449	688	461	701	595	842	6
2011).	463	688	489	701	595	842	6
Los	159	701	173	714	595	842	6
coeficientes	176	701	226	714	595	842	6
estimados	228	701	272	714	595	842	6
en	275	701	285	714	595	842	6
la	288	701	295	714	595	842	6
oferta	297	701	323	714	595	842	6
de	325	701	336	714	595	842	6
leche	338	701	361	714	595	842	6
cruda	363	701	388	714	595	842	6
son	390	701	406	714	595	842	6
los	408	701	420	714	595	842	6
esperados	422	701	467	714	595	842	6
y,	469	701	476	714	595	842	6
exceptuando	478	701	534	714	595	842	6
a	536	701	542	714	595	842	6
las	544	701	556	714	595	842	6
compensaciones,	147	714	221	727	595	842	6
son	223	714	238	727	595	842	6
significativos	240	714	294	727	595	842	6
al	296	714	303	727	595	842	6
nivel	305	714	325	727	595	842	6
del	326	714	339	727	595	842	6
10%.	341	714	362	727	595	842	6
Se	363	714	374	727	595	842	6
observa	375	714	409	727	595	842	6
inelasticidad	411	714	464	727	595	842	6
de	466	714	477	727	595	842	6
la	478	714	486	727	595	842	6
misma	487	714	517	727	595	842	6
al	518	714	526	727	595	842	6
propio	527	714	556	727	595	842	6
precio	147	727	174	740	595	842	6
lo	176	727	184	740	595	842	6
que	185	727	202	740	595	842	6
se	204	727	213	740	595	842	6
puede	215	727	243	740	595	842	6
deber	244	727	270	740	595	842	6
a	271	727	277	740	595	842	6
la	278	727	286	740	595	842	6
imposibilidad	288	727	345	740	595	842	6
las	347	727	359	740	595	842	6
restricciones	360	727	414	740	595	842	6
de	416	727	427	740	595	842	6
la	429	727	436	740	595	842	6
producción	438	727	486	740	595	842	6
primaria	488	727	524	740	595	842	6
a	526	727	531	740	595	842	6
corto	533	727	556	740	595	842	6
plazo.	147	740	172	753	595	842	6
Se	174	740	184	753	595	842	6
destaca	186	740	219	753	595	842	6
la	220	740	228	753	595	842	6
importancia	229	740	280	753	595	842	6
de	282	740	293	753	595	842	6
los	294	740	307	753	595	842	6
precios	308	740	339	753	595	842	6
de	341	740	351	753	595	842	6
la	353	740	360	753	595	842	6
soja	362	740	379	753	595	842	6
en	381	740	392	753	595	842	6
la	393	740	401	753	595	842	6
oferta	402	740	428	753	595	842	6
primera	429	740	464	753	595	842	6
de	465	740	476	753	595	842	6
leche,	477	740	502	753	595	842	6
un	504	740	515	753	595	842	6
aumento	517	740	556	753	595	842	6
Revista	40	799	62	807	595	842	6
de	64	799	72	807	595	842	6
Economia	73	799	104	807	595	842	6
e	105	799	109	807	595	842	6
Sociologia	111	799	143	807	595	842	6
Rural	144	799	160	807	595	842	6
60(1):	164	799	181	807	595	842	6
e234604,	183	799	212	807	595	842	6
2022	214	799	230	807	595	842	6
6/15	541	799	556	807	595	842	6
Cadena	40	46	63	54	595	842	7
Láctea	65	46	85	54	595	842	7
Argentina:	87	46	119	54	595	842	7
Un	121	46	130	54	595	842	7
análisis	131	46	154	54	595	842	7
estructural	155	46	189	54	595	842	7
de	191	46	199	54	595	842	7
derivación	200	46	233	54	595	842	7
de	234	46	242	54	595	842	7
demandas	244	46	276	54	595	842	7
intermedias	278	46	315	54	595	842	7
para	316	46	330	54	595	842	7
la	332	46	337	54	595	842	7
obtención	339	46	370	54	595	842	7
de	372	46	380	54	595	842	7
las	382	46	390	54	595	842	7
elasticidades	392	46	432	54	595	842	7
del	147	116	160	128	595	842	7
10%	162	116	180	128	595	842	7
en	181	116	192	128	595	842	7
el	194	116	201	128	595	842	7
precio	203	116	229	128	595	842	7
de	231	116	242	128	595	842	7
la	243	116	251	128	595	842	7
soja	252	116	269	128	595	842	7
está	271	116	289	128	595	842	7
acompañado	290	116	346	128	595	842	7
por	348	116	363	128	595	842	7
una	364	116	381	128	595	842	7
disminución	382	116	434	128	595	842	7
del	436	116	449	128	595	842	7
3.2%	450	116	471	128	595	842	7
de	472	116	483	128	595	842	7
la	484	116	492	128	595	842	7
oferta	493	116	519	128	595	842	7
de	520	116	531	128	595	842	7
leche	533	116	555	128	595	842	7
aproximadamente,	147	128	229	140	595	842	7
o	231	128	236	140	595	842	7
que	238	128	255	140	595	842	7
existiría	257	128	290	140	595	842	7
sustitución	292	128	339	140	595	842	7
de	341	128	352	140	595	842	7
explotación	354	128	403	140	595	842	7
en	405	128	416	140	595	842	7
la	418	128	426	140	595	842	7
actividad	428	128	466	140	595	842	7
lechera.	468	128	502	140	595	842	7
Se	159	140	169	153	595	842	7
observa,	171	140	208	153	595	842	7
además,	210	140	246	153	595	842	7
una	249	140	265	153	595	842	7
alta	267	140	283	153	595	842	7
dependencia	286	140	341	153	595	842	7
del	343	140	356	153	595	842	7
resto	359	140	381	153	595	842	7
de	383	140	394	153	595	842	7
las	397	140	408	153	595	842	7
variables	411	140	449	153	595	842	7
estacionales	451	140	504	153	595	842	7
y	506	140	511	153	595	842	7
de	513	140	524	153	595	842	7
shocks	526	140	556	153	595	842	7
climáticos,	147	153	192	165	595	842	7
donde	193	153	221	165	595	842	7
el	223	153	231	165	595	842	7
mayor	232	153	260	165	595	842	7
efecto	262	153	288	165	595	842	7
proviene	290	153	328	165	595	842	7
del	330	153	343	165	595	842	7
primero,	345	153	382	165	595	842	7
siendo	384	153	412	165	595	842	7
el	414	153	422	165	595	842	7
período	423	153	457	165	595	842	7
nov-ene	459	153	493	165	595	842	7
los	495	153	508	165	595	842	7
meses	509	153	537	165	595	842	7
que	539	153	556	165	595	842	7
en	147	165	158	177	595	842	7
promedio	160	165	202	177	595	842	7
se	203	165	213	177	595	842	7
ofrece	214	165	241	177	595	842	7
mayor	242	165	270	177	595	842	7
cantidad	271	165	308	177	595	842	7
de	309	165	320	177	595	842	7
leche	322	165	344	177	595	842	7
cruda.	346	165	372	177	595	842	7
Cabe	374	165	396	177	595	842	7
destacar	397	165	433	177	595	842	7
también	435	165	470	177	595	842	7
la	472	165	479	177	595	842	7
no	481	165	492	177	595	842	7
significatividad	493	165	556	177	595	842	7
de	147	177	158	190	595	842	7
las	160	177	171	190	595	842	7
políticas	173	177	207	190	595	842	7
de	209	177	220	190	595	842	7
compensaciones	221	177	292	190	595	842	7
como	294	177	318	190	595	842	7
medida	319	177	352	190	595	842	7
para	353	177	373	190	595	842	7
incentivar	374	177	416	190	595	842	7
a	417	177	422	190	595	842	7
la	424	177	431	190	595	842	7
oferta,	433	177	460	190	595	842	7
ya	462	177	472	190	595	842	7
que	473	177	490	190	595	842	7
dicho	491	177	514	190	595	842	7
indicador	516	177	556	190	595	842	7
no	147	190	159	202	595	842	7
resulta	161	190	190	202	595	842	7
significativo.	192	190	244	202	595	842	7
Los	159	202	173	214	595	842	7
resultados	176	202	221	214	595	842	7
de	223	202	234	214	595	842	7
la	236	202	243	214	595	842	7
demanda	246	202	287	214	595	842	7
del	289	202	302	214	595	842	7
nivel	304	202	324	214	595	842	7
mayorista	326	202	369	214	595	842	7
puede	371	202	398	214	595	842	7
observarse	401	202	448	214	595	842	7
en	450	202	461	214	595	842	7
la	463	202	471	214	595	842	7
columna	473	202	510	214	595	842	7
(b)	513	202	524	214	595	842	7
y,	526	202	533	214	595	842	7
la	535	202	542	214	595	842	7
de	545	202	556	214	595	842	7
oferta	147	214	173	227	595	842	7
en	176	214	187	227	595	842	7
las	189	214	201	227	595	842	7
(e)	204	214	214	227	595	842	7
y	217	214	222	227	595	842	7
(f)	224	214	233	227	595	842	7
de	235	214	246	227	595	842	7
la	249	214	256	227	595	842	7
Tabla	259	214	282	227	595	842	7
2,	285	214	293	227	595	842	7
incluyendo	295	214	342	227	595	842	7
en	344	214	355	227	595	842	7
estas	358	214	380	227	595	842	7
últimas	383	214	414	227	595	842	7
a	417	214	422	227	595	842	7
la	425	214	432	227	595	842	7
oferta	435	214	461	227	595	842	7
al	463	214	471	227	595	842	7
mercado	474	214	512	227	595	842	7
externo	514	214	548	227	595	842	7
e	550	214	556	227	595	842	7
interno	147	227	178	239	595	842	7
mayorista,	181	227	225	239	595	842	7
respectivamente.	228	227	301	239	595	842	7
Se	304	227	314	239	595	842	7
observa	316	227	350	239	595	842	7
que	353	227	369	239	595	842	7
la	372	227	379	239	595	842	7
oferta	382	227	407	239	595	842	7
mayorista	410	227	452	239	595	842	7
es	455	227	464	239	595	842	7
inelástica	467	227	506	239	595	842	7
respecto	509	227	546	239	595	842	7
al	548	227	556	239	595	842	7
precio	147	239	174	251	595	842	7
propio,	175	239	206	251	595	842	7
en	208	239	218	251	595	842	7
cambio	220	239	252	251	595	842	7
la	253	239	261	251	595	842	7
de	262	239	273	251	595	842	7
exportaciones	275	239	335	251	595	842	7
lo	336	239	344	251	595	842	7
es	346	239	356	251	595	842	7
tanto	357	239	380	251	595	842	7
a	381	239	387	251	595	842	7
los	388	239	400	251	595	842	7
precios	402	239	433	251	595	842	7
del	434	239	448	251	595	842	7
mix	449	239	465	252	595	842	7
de	467	239	477	251	595	842	7
exportación	479	239	530	251	595	842	7
como	531	239	556	251	595	842	7
al	147	251	155	264	595	842	7
mayorista,	158	251	202	264	595	842	7
pero	205	251	225	264	595	842	7
menos	228	251	258	264	595	842	7
en	260	251	271	264	595	842	7
éste	274	251	292	264	595	842	7
último.	295	251	325	264	595	842	7
Si	328	251	335	264	595	842	7
las	338	251	350	264	595	842	7
retenciones	353	251	403	264	595	842	7
son	406	251	421	264	595	842	7
un	424	251	436	264	595	842	7
5%	438	251	451	264	595	842	7
del	454	251	467	264	595	842	7
valor	470	251	492	264	595	842	7
exportado,	494	251	541	264	595	842	7
las	544	251	556	264	595	842	7
exportaciones	147	264	208	276	595	842	7
caen	210	264	230	276	595	842	7
aproximadamente	232	264	311	276	595	842	7
un	313	264	325	276	595	842	7
2.4%,	327	264	350	276	595	842	7
sin	352	264	364	276	595	842	7
efectos	366	264	397	276	595	842	7
sobre	399	264	424	276	595	842	7
la	426	264	433	276	595	842	7
oferta	435	264	461	276	595	842	7
mayorista	463	264	506	276	595	842	7
al	508	264	515	276	595	842	7
mercado	517	264	556	276	595	842	7
interno,	147	276	181	288	595	842	7
dado	183	276	205	288	595	842	7
que	208	276	225	288	595	842	7
no	227	276	239	288	595	842	7
es	242	276	251	288	595	842	7
significativo	254	276	304	288	595	842	7
el	306	276	314	288	595	842	7
efecto	317	276	343	288	595	842	7
de	346	276	357	288	595	842	7
los	360	276	372	288	595	842	7
precios	375	276	406	288	595	842	7
de	408	276	419	288	595	842	7
exportación	422	276	473	288	595	842	7
en	476	276	487	288	595	842	7
dicha	489	276	513	288	595	842	7
ecuación.	515	276	556	288	595	842	7
Si,	147	288	157	301	595	842	7
por	159	288	174	301	595	842	7
otro	176	288	194	301	595	842	7
lado,	196	288	217	301	595	842	7
los	219	288	231	301	595	842	7
precios	233	288	264	301	595	842	7
mayoristas	266	288	313	301	595	842	7
se	315	288	325	301	595	842	7
incrementan	327	288	381	301	595	842	7
5%,	383	288	398	301	595	842	7
la	400	288	408	301	595	842	7
cantidad	410	288	447	301	595	842	7
de	449	288	460	301	595	842	7
exportaciones	462	288	522	301	595	842	7
caerían	524	288	556	301	595	842	7
en	147	301	158	313	595	842	7
2.7%	161	301	182	313	595	842	7
aproximadamente,	185	301	266	313	595	842	7
mientras	269	301	307	313	595	842	7
que	310	301	327	313	595	842	7
las	330	301	342	313	595	842	7
ofrecidas	345	301	384	313	595	842	7
en	387	301	398	313	595	842	7
el	401	301	408	313	595	842	7
mercado	411	301	449	313	595	842	7
interno	452	301	484	313	595	842	7
aumentarían	487	301	542	313	595	842	7
en	545	301	556	313	595	842	7
1.6%.	147	313	170	325	595	842	7
En	172	313	183	325	595	842	7
el	185	313	193	325	595	842	7
trabajo	195	313	226	325	595	842	7
de	228	313	239	325	595	842	7
García	241	313	268	325	595	842	7
Arancibia	271	313	310	325	595	842	7
et	313	313	321	325	595	842	7
al.	323	313	333	325	595	842	7
(2013)	335	313	362	325	595	842	7
se	364	313	373	325	595	842	7
obtienen	376	313	414	325	595	842	7
unas	416	313	437	325	595	842	7
diferencias	439	313	486	325	595	842	7
de	488	313	499	325	595	842	7
elasticidades	501	313	556	325	595	842	7
menores	147	325	186	338	595	842	7
al	188	325	195	338	595	842	7
del	197	325	210	338	595	842	7
presente	212	325	250	338	595	842	7
trabajo,	252	325	285	338	595	842	7
pero	287	325	307	338	595	842	7
sólo	309	325	327	338	595	842	7
en	329	325	340	338	595	842	7
dicho	342	325	366	338	595	842	7
momento	368	325	410	338	595	842	7
sólo	413	325	430	338	595	842	7
se	432	325	442	338	595	842	7
modela	444	325	477	338	595	842	7
el	479	325	486	338	595	842	7
nivel	488	325	508	338	595	842	7
industrial.	510	325	553	338	595	842	7
Ambas	159	338	188	350	595	842	7
ofertas	191	338	221	350	595	842	7
están	225	338	248	350	595	842	7
influenciadas	251	338	307	350	595	842	7
por	310	338	326	350	595	842	7
las	329	338	340	350	595	842	7
cantidades	343	338	390	350	595	842	7
producidas	393	338	441	350	595	842	7
de	444	338	455	350	595	842	7
leche	458	338	480	350	595	842	7
cruda	483	338	508	350	595	842	7
en	511	338	522	350	595	842	7
el	525	338	533	350	595	842	7
nivel	536	338	556	350	595	842	7
minorista,	147	350	189	362	595	842	7
un	190	350	201	362	595	842	7
incremento	202	350	250	362	595	842	7
del	252	350	264	362	595	842	7
10%	266	350	283	362	595	842	7
de	285	350	295	362	595	842	7
dicha	297	350	319	362	595	842	7
cantidad	320	350	356	362	595	842	7
está	358	350	375	362	595	842	7
asociado	376	350	413	362	595	842	7
a	414	350	419	362	595	842	7
un	421	350	432	362	595	842	7
aumento	433	350	471	362	595	842	7
de	472	350	483	362	595	842	7
las	484	350	496	362	595	842	7
exportaciones	497	350	556	362	595	842	7
del	147	362	160	375	595	842	7
19%	163	362	181	375	595	842	7
y	183	362	188	375	595	842	7
al	190	362	197	375	595	842	7
mercado	199	362	238	375	595	842	7
doméstico	240	362	284	375	595	842	7
del	287	362	300	375	595	842	7
7.6%,	302	362	325	375	595	842	7
aproximadamente.	327	362	408	375	595	842	7
Este	410	362	428	375	595	842	7
mayor	430	362	458	375	595	842	7
impacto	460	362	495	375	595	842	7
relativo	497	362	529	375	595	842	7
sobre	531	362	556	375	595	842	7
las	147	375	159	387	595	842	7
exportaciones	161	375	222	387	595	842	7
tiene	224	375	245	387	595	842	7
sentido	247	375	279	387	595	842	7
ya	281	375	291	387	595	842	7
que	293	375	310	387	595	842	7
la	312	375	319	387	595	842	7
proporción	321	375	369	387	595	842	7
que	371	375	388	387	595	842	7
se	390	375	399	387	595	842	7
exporta	402	375	435	387	595	842	7
(15-25%	437	375	471	387	595	842	7
promedio	473	375	515	387	595	842	7
en	517	375	528	387	595	842	7
lte)	531	375	544	387	595	842	7
es	546	375	556	387	595	842	7
significativamente	147	387	224	399	595	842	7
menor	226	387	255	399	595	842	7
a	256	387	261	399	595	842	7
lo	263	387	271	399	595	842	7
colocada	272	387	310	399	595	842	7
en	312	387	323	399	595	842	7
el	324	387	332	399	595	842	7
mercado	334	387	372	399	595	842	7
interno	373	387	405	399	595	842	7
(Depetris	406	387	445	399	595	842	7
Guiguet	446	387	480	399	595	842	7
et	482	387	490	399	595	842	7
al.,	492	387	504	399	595	842	7
2011).	505	387	531	399	595	842	7
Estos	533	387	556	399	595	842	7
resultados	147	399	192	412	595	842	7
son	194	399	210	412	595	842	7
similares	212	399	250	412	595	842	7
a	252	399	258	412	595	842	7
los	260	399	272	412	595	842	7
de	274	399	285	412	595	842	7
García	287	399	315	412	595	842	7
Arancibia	317	399	357	412	595	842	7
et	359	399	367	412	595	842	7
al.	369	399	379	412	595	842	7
(2013)	381	399	408	412	595	842	7
no	410	399	421	412	595	842	7
sólo	424	399	441	412	595	842	7
en	444	399	454	412	595	842	7
términos	457	399	495	412	595	842	7
relativos,	497	399	536	412	595	842	7
sino	538	399	556	412	595	842	7
también	147	412	183	424	595	842	7
en	185	412	196	424	595	842	7
los	198	412	210	424	595	842	7
coeficientes.	212	412	265	424	595	842	7
Se	159	424	169	436	595	842	7
destaca	171	424	204	436	595	842	7
la	207	424	214	436	595	842	7
no	217	424	228	436	595	842	7
significancia	231	424	282	436	595	842	7
de	285	424	296	436	595	842	7
los	298	424	311	436	595	842	7
salarios	313	424	346	436	595	842	7
en	348	424	359	436	595	842	7
la	362	424	369	436	595	842	7
oferta	372	424	398	436	595	842	7
mayorista,	400	424	445	436	595	842	7
siendo	447	424	476	436	595	842	7
esta	478	424	496	436	595	842	7
industria	499	424	537	436	595	842	7
una	539	424	556	436	595	842	7
con	147	436	163	449	595	842	7
los	165	436	177	449	595	842	7
más	180	436	198	449	595	842	7
altos	200	436	220	449	595	842	7
costos	223	436	250	449	595	842	7
laborales	252	436	291	449	595	842	7
en	293	436	304	449	595	842	7
el	306	436	314	449	595	842	7
país	316	436	334	449	595	842	7
(Observatorio	336	436	394	449	595	842	7
de	396	436	407	449	595	842	7
la	410	436	417	449	595	842	7
Cadena	419	436	452	449	595	842	7
Láctea	454	436	482	449	595	842	7
Argentina,	484	436	527	449	595	842	7
2016).	530	436	556	449	595	842	7
Estos	147	449	170	461	595	842	7
resultados	172	449	217	461	595	842	7
podrían	220	449	253	461	595	842	7
deberse	256	449	291	461	595	842	7
a	293	449	298	461	595	842	7
que	301	449	318	461	595	842	7
la	320	449	328	461	595	842	7
variable	330	449	364	461	595	842	7
usada	366	449	392	461	595	842	7
no	395	449	406	461	595	842	7
logra	409	449	430	461	595	842	7
capturar	433	449	469	461	595	842	7
el	472	449	479	461	595	842	7
efecto	482	449	508	461	595	842	7
(se	511	449	523	461	595	842	7
usaron	526	449	556	461	595	842	7
salarios	147	461	180	473	595	842	7
de	181	461	192	473	595	842	7
la	194	461	201	473	595	842	7
industria	203	461	240	473	595	842	7
alimenticia	242	461	288	473	595	842	7
y	289	461	294	473	595	842	7
no	296	461	307	473	595	842	7
de	308	461	319	473	595	842	7
la	321	461	328	473	595	842	7
industria	330	461	368	473	595	842	7
láctea)	369	461	397	473	595	842	7
o	398	461	404	473	595	842	7
que	405	461	422	473	595	842	7
efectivamente	424	461	484	473	595	842	7
las	485	461	497	473	595	842	7
decisiones	499	461	543	473	595	842	7
de	545	461	556	473	595	842	7
producción	147	473	196	486	595	842	7
se	197	473	207	486	595	842	7
tomen	209	473	237	486	595	842	7
con	239	473	254	486	595	842	7
independencia	256	473	319	486	595	842	7
del	321	473	334	486	595	842	7
salario.	336	473	366	486	595	842	7
Esta	368	473	386	486	595	842	7
última	388	473	415	486	595	842	7
hipótesis	417	473	455	486	595	842	7
radica	457	473	483	486	595	842	7
en	485	473	496	486	595	842	7
la	497	473	505	486	595	842	7
industria	506	473	544	486	595	842	7
es	546	473	556	486	595	842	7
altamente	147	486	191	498	595	842	7
necesitada	192	486	238	498	595	842	7
de	240	486	251	498	595	842	7
la	252	486	260	498	595	842	7
mano	262	486	287	498	595	842	7
de	288	486	299	498	595	842	7
obra	301	486	321	498	595	842	7
para	323	486	342	498	595	842	7
funcionar,	344	486	387	498	595	842	7
los	389	486	401	498	595	842	7
días	403	486	420	498	595	842	7
de	422	486	433	498	595	842	7
paro	434	486	455	498	595	842	7
puedan	456	486	489	498	595	842	7
ser	491	486	504	498	595	842	7
mucho	506	486	536	498	595	842	7
más	537	486	556	498	595	842	7
costosos	147	498	184	510	595	842	7
que	185	498	202	510	595	842	7
pagar	203	498	227	510	595	842	7
salarios	229	498	261	510	595	842	7
más	262	498	280	510	595	842	7
altos.	282	498	304	510	595	842	7
Es	306	498	315	510	595	842	7
necesario	316	498	357	510	595	842	7
ahondar	358	498	394	510	595	842	7
más	396	498	414	510	595	842	7
en	415	498	426	510	595	842	7
este	427	498	445	510	595	842	7
punto	446	498	472	510	595	842	7
en	473	498	484	510	595	842	7
futuros	485	498	516	510	595	842	7
estudios.	518	498	555	510	595	842	7
En	159	510	169	523	595	842	7
las	171	510	182	523	595	842	7
columnas	184	510	225	523	595	842	7
(c)	226	510	236	523	595	842	7
y	237	510	242	523	595	842	7
(g)	243	510	253	523	595	842	7
de	255	510	266	523	595	842	7
la	267	510	274	523	595	842	7
Tabla	276	510	298	523	595	842	7
2	300	510	305	523	595	842	7
se	307	510	316	523	595	842	7
muestran	318	510	358	523	595	842	7
las	360	510	371	523	595	842	7
estimaciones	373	510	428	523	595	842	7
de	429	510	440	523	595	842	7
demanda	441	510	482	523	595	842	7
y	483	510	488	523	595	842	7
oferta	489	510	514	523	595	842	7
minorista	516	510	556	523	595	842	7
final	147	523	165	535	595	842	7
del	167	523	179	535	595	842	7
mix	181	522	196	535	595	842	7
de	198	523	209	535	595	842	7
lácteos,	210	523	241	535	595	842	7
respectivamente.	243	523	315	535	595	842	7
Con	316	523	333	535	595	842	7
un	334	523	346	535	595	842	7
ajuste	347	523	372	535	595	842	7
individual	373	523	414	535	595	842	7
en	415	523	426	535	595	842	7
ambas	427	523	456	535	595	842	7
ecuaciones	457	523	504	535	595	842	7
no	505	523	516	535	595	842	7
muy	518	523	536	535	595	842	7
alto,	538	523	556	535	595	842	7
se	147	535	157	547	595	842	7
observa	159	535	193	547	595	842	7
una	195	535	211	547	595	842	7
demanda	214	535	254	547	595	842	7
final	256	535	274	547	595	842	7
muy	276	535	295	547	595	842	7
inelástica	298	535	336	547	595	842	7
al	339	535	346	547	595	842	7
precio	348	535	374	547	595	842	7
y	377	535	381	547	595	842	7
al	384	535	391	547	595	842	7
salario,	393	535	423	547	595	842	7
resultado	425	535	465	547	595	842	7
esperado	467	535	507	547	595	842	7
ya	509	535	519	547	595	842	7
que	521	535	538	547	595	842	7
son	540	535	556	547	595	842	7
productos	147	547	190	560	595	842	7
de	191	547	202	560	595	842	7
la	203	547	211	560	595	842	7
canasta	212	547	244	560	595	842	7
básica	245	547	272	560	595	842	7
argentina.	273	547	315	560	595	842	7
En	316	547	327	560	595	842	7
un	328	547	340	560	595	842	7
trabajo	341	547	371	560	595	842	7
realizado	372	547	410	560	595	842	7
por	411	547	426	560	595	842	7
Fernández	428	547	472	560	595	842	7
(2007),	473	547	501	560	595	842	7
se	502	547	512	560	595	842	7
encuentra	513	547	556	560	595	842	7
una	147	560	164	572	595	842	7
elasticidad	166	560	211	572	595	842	7
precio	213	560	239	572	595	842	7
similar	242	560	270	572	595	842	7
a	273	560	278	572	595	842	7
la	281	560	288	572	595	842	7
encontrada	291	560	339	572	595	842	7
en	342	560	353	572	595	842	7
el	356	560	363	572	595	842	7
presente	366	560	403	572	595	842	7
trabajo	406	560	436	572	595	842	7
pero	438	560	458	572	595	842	7
la	461	560	468	572	595	842	7
ingreso,	471	560	504	572	595	842	7
inferior.	507	560	540	572	595	842	7
Sin	543	560	556	572	595	842	7
embargo,	147	572	188	584	595	842	7
aunque	189	572	222	584	595	842	7
dicho	223	572	246	584	595	842	7
autor	248	572	271	584	595	842	7
utiliza	272	572	296	584	595	842	7
datos	298	572	321	584	595	842	7
de	323	572	334	584	595	842	7
hogares	335	572	369	584	595	842	7
más	371	572	389	584	595	842	7
precisos	390	572	425	584	595	842	7
sobre	427	572	451	584	595	842	7
preferencias	452	572	504	584	595	842	7
sólo	506	572	523	584	595	842	7
estudia	525	572	556	584	595	842	7
demanda,	147	584	190	597	595	842	7
sin	193	584	205	597	595	842	7
tener	208	584	230	597	595	842	7
en	233	584	244	597	595	842	7
cuenta	247	584	276	597	595	842	7
la	279	584	286	597	595	842	7
cadena	289	584	319	597	595	842	7
en	322	584	333	597	595	842	7
conjunto.	336	584	376	597	595	842	7
Cabe	379	584	400	597	595	842	7
destacar	403	584	439	597	595	842	7
las	442	584	453	597	595	842	7
limitaciones	456	584	506	597	595	842	7
de	509	584	520	597	595	842	7
analizar	523	584	556	597	595	842	7
demanda	147	597	188	609	595	842	7
minorista	190	597	229	609	595	842	7
a	231	597	237	609	595	842	7
partir	239	597	262	609	595	842	7
de	264	597	274	609	595	842	7
valores	276	597	306	609	595	842	7
agregados,	308	597	354	609	595	842	7
sobre	356	597	380	609	595	842	7
todo	382	597	402	609	595	842	7
si	404	597	410	609	595	842	7
se	412	597	422	609	595	842	7
quiere	424	597	451	609	595	842	7
estudiar	453	597	487	609	595	842	7
preferencias.	489	597	543	609	595	842	7
Se	159	609	169	621	595	842	7
observa	172	609	206	621	595	842	7
que	209	609	226	621	595	842	7
la	229	609	236	621	595	842	7
oferta	239	609	265	621	595	842	7
minorista	268	609	309	621	595	842	7
es	312	609	321	621	595	842	7
más	324	609	343	621	595	842	7
inelástica	346	609	385	621	595	842	7
al	388	609	396	621	595	842	7
propio	399	609	427	621	595	842	7
precio	430	609	457	621	595	842	7
que	460	609	477	621	595	842	7
al	480	609	487	621	595	842	7
mayorista,	490	609	535	621	595	842	7
esta	538	609	556	621	595	842	7
última	147	621	174	634	595	842	7
inversamente	177	621	235	634	595	842	7
relacionada,	238	621	290	634	595	842	7
i.e.,	292	621	306	634	595	842	7
un	309	621	320	634	595	842	7
aumento	323	621	362	634	595	842	7
del	364	621	377	634	595	842	7
10%	380	621	398	634	595	842	7
del	400	621	413	634	595	842	7
precio	416	621	442	634	595	842	7
mayorista	445	621	487	634	595	842	7
está	490	621	508	634	595	842	7
asociado	510	621	548	634	595	842	7
a	550	621	556	634	595	842	7
una	147	634	164	646	595	842	7
reducción	166	634	209	646	595	842	7
en	211	634	222	646	595	842	7
la	225	634	232	646	595	842	7
oferta	235	634	260	646	595	842	7
minorista	263	634	304	646	595	842	7
del	306	634	319	646	595	842	7
2.5%	322	634	342	646	595	842	7
y,	345	634	352	646	595	842	7
una	354	634	371	646	595	842	7
caída	373	634	396	646	595	842	7
del	399	634	412	646	595	842	7
2.4%	414	634	435	646	595	842	7
en	437	634	448	646	595	842	7
la	451	634	458	646	595	842	7
demanda	461	634	502	646	595	842	7
de	504	634	515	646	595	842	7
lácteos	518	634	548	646	595	842	7
a	550	634	556	646	595	842	7
nivel	147	646	167	658	595	842	7
mayorista,	169	646	214	658	595	842	7
por	216	646	231	658	595	842	7
ser	233	646	246	658	595	842	7
esta	248	646	266	658	595	842	7
última	268	646	296	658	595	842	7
una	298	646	314	658	595	842	7
demanda	316	646	357	658	595	842	7
derivada	359	646	397	658	595	842	7
de	399	646	410	658	595	842	7
la	412	646	419	658	595	842	7
primera.	421	646	458	658	595	842	7
Otra	159	658	178	671	595	842	7
variable	179	658	212	671	595	842	7
de	214	658	225	671	595	842	7
interés	227	658	256	671	595	842	7
es	257	658	267	671	595	842	7
el	269	658	276	671	595	842	7
IPC,	278	658	294	671	595	842	7
la	295	658	303	671	595	842	7
cual	305	658	322	671	595	842	7
involucra	324	658	362	671	595	842	7
dos	364	658	379	671	595	842	7
efectos	381	658	411	671	595	842	7
en	413	658	424	671	595	842	7
la	425	658	433	671	595	842	7
oferta	435	658	460	671	595	842	7
minorista:	462	658	504	671	595	842	7
por	506	658	520	671	595	842	7
un	522	658	533	671	595	842	7
lado,	535	658	556	671	595	842	7
referencia	147	671	190	683	595	842	7
a	192	671	197	683	595	842	7
otros	199	671	221	683	595	842	7
costos	223	671	250	683	595	842	7
distintos	252	671	288	683	595	842	7
de	290	671	301	683	595	842	7
los	303	671	315	683	595	842	7
productos	317	671	360	683	595	842	7
lácteos	362	671	391	683	595	842	7
y,	393	671	400	683	595	842	7
por	402	671	417	683	595	842	7
el	419	671	426	683	595	842	7
otro,	428	671	448	683	595	842	7
la	450	671	458	683	595	842	7
variación	460	671	497	683	595	842	7
del	499	671	512	683	595	842	7
precio	514	671	541	683	595	842	7
del	543	671	556	683	595	842	7
resto	147	683	169	695	595	842	7
de	171	683	182	695	595	842	7
los	184	683	196	695	595	842	7
bienes	198	683	226	695	595	842	7
que	228	683	245	695	595	842	7
vende	247	683	273	695	595	842	7
el	275	683	282	695	595	842	7
oferente.	284	683	323	695	595	842	7
En	325	683	336	695	595	842	7
ambos	338	683	367	695	595	842	7
casos	369	683	392	695	595	842	7
los	395	683	407	695	595	842	7
resultados	409	683	453	695	595	842	7
son	455	683	471	695	595	842	7
los	473	683	485	695	595	842	7
esperados.	487	683	533	695	595	842	7
En	535	683	546	695	595	842	7
el	548	683	556	695	595	842	7
primero	147	695	181	708	595	842	7
porque	183	695	214	708	595	842	7
un	215	695	227	708	595	842	7
aumento	228	695	267	708	595	842	7
de	268	695	279	708	595	842	7
costos	281	695	308	708	595	842	7
desincentiva	309	695	361	708	595	842	7
a	363	695	368	708	595	842	7
la	370	695	377	708	595	842	7
oferta;	379	695	406	708	595	842	7
y	408	695	413	708	595	842	7
en	414	695	425	708	595	842	7
el	427	695	434	708	595	842	7
segundo,	436	695	474	708	595	842	7
porque	476	695	507	708	595	842	7
el	508	695	516	708	595	842	7
aumento	517	695	556	708	595	842	7
de	147	708	158	720	595	842	7
precios	160	708	190	720	595	842	7
de	192	708	202	720	595	842	7
otros	204	708	226	720	595	842	7
productos,	227	708	272	720	595	842	7
dado	274	708	296	720	595	842	7
un	297	708	308	720	595	842	7
nivel	310	708	329	720	595	842	7
del	331	708	344	720	595	842	7
mix	345	707	361	720	595	842	7
lácteo,	362	708	390	720	595	842	7
los	391	708	403	720	595	842	7
hace	405	708	425	720	595	842	7
más	426	708	444	720	595	842	7
atractivos	446	708	486	720	595	842	7
para	488	708	507	720	595	842	7
el	508	708	516	720	595	842	7
oferente.	517	708	556	720	595	842	7
Así,	147	720	161	732	595	842	7
un	163	720	174	732	595	842	7
aumento	175	720	213	732	595	842	7
del	214	720	227	732	595	842	7
10%	229	720	246	732	595	842	7
5	246	721	249	728	595	842	7
está	251	720	268	732	595	842	7
asociado	269	720	306	732	595	842	7
a	307	720	313	732	595	842	7
una	314	720	330	732	595	842	7
reducción	331	720	372	732	595	842	7
de	374	720	384	732	595	842	7
la	386	720	393	732	595	842	7
oferta	394	720	419	732	595	842	7
de	420	720	431	732	595	842	7
0.25%	432	720	458	732	595	842	7
(aprox.),	459	720	492	732	595	842	7
ceteris	493	720	521	733	595	842	7
paribus.	522	720	556	733	595	842	7
5	147	743	150	749	595	842	7
Son	155	742	168	752	595	842	7
casi	170	742	183	752	595	842	7
25	185	742	194	752	595	842	7
puntos	196	742	220	752	595	842	7
del	222	742	233	752	595	842	7
IPC	235	742	246	752	595	842	7
cuyo	248	742	265	752	595	842	7
valor	267	742	284	752	595	842	7
promedio	286	742	320	752	595	842	7
del	322	742	333	752	595	842	7
período	335	742	362	752	595	842	7
es	364	742	372	752	595	842	7
243.3.	374	742	395	752	595	842	7
Revista	40	799	62	807	595	842	7
de	64	799	72	807	595	842	7
Economia	73	799	104	807	595	842	7
e	105	799	109	807	595	842	7
Sociologia	111	799	143	807	595	842	7
Rural	144	799	160	807	595	842	7
60(1):	164	799	181	807	595	842	7
e234604,	183	799	212	807	595	842	7
2022	214	799	230	807	595	842	7
7/15	541	799	556	807	595	842	7
Revista	40	799	62	807	595	842	8
de	64	799	72	807	595	842	8
Economia	73	799	104	807	595	842	8
e	105	799	109	807	595	842	8
Sociologia	111	799	143	807	595	842	8
Rural	144	799	160	807	595	842	8
60(1):	164	799	181	807	595	842	8
e234604,	183	799	212	807	595	842	8
2022	214	799	230	807	595	842	8
185	493	614	505	629	595	842	8
.3777	505	610	517	632	595	842	8
186	493	550	505	565	595	842	8
.2179	505	546	517	568	595	842	8
186	493	485	505	499	595	842	8
.2052	505	481	517	503	595	842	8
—	459	488	470	496	595	842	8
—	425	488	436	496	595	842	8
.11**	424	561	436	583	595	842	8
(.0004)	425	532	436	559	595	842	8
—	459	553	470	562	595	842	8
.04	400	501	412	513	595	842	8
(.0084)	400	472	411	498	595	842	8
.061*	366	496	377	517	595	842	8
(.0095)	366	467	377	494	595	842	8
—	341	488	353	496	595	842	8
—	317	488	328	496	595	842	8
—	283	488	294	496	595	842	8
-.064**	238	492	250	521	595	842	8
(.0496)	238	463	250	490	595	842	8
6.212*	204	493	215	520	595	842	8
(.0528)	204	464	215	491	595	842	8
Minorista	185	478	196	519	595	842	8
(c)	185	465	196	476	595	842	8
—	400	553	411	562	595	842	8
—	366	553	377	562	595	842	8
—	341	553	353	562	595	842	8
—	317	553	328	562	595	842	8
-.238*	283	560	294	584	595	842	8
(.0644)	283	531	294	557	595	842	8
.075**	238	558	250	585	595	842	8
(.0487)	238	530	250	557	595	842	8
6.354*	204	559	215	585	595	842	8
(.0499)	204	530	215	556	595	842	8
Mayo-rista	185	541	196	587	595	842	8
(b)	185	528	196	539	595	842	8
Demanda	164	535	176	576	595	842	8
Precio	481	430	492	455	595	842	8
de	481	418	492	428	595	842	8
la	481	409	492	416	595	842	8
Soja	481	390	492	407	595	842	8
(ln)	481	375	492	388	595	842	8
Grados	493	424	505	453	595	842	8
de	493	412	505	422	595	842	8
Libertad	493	377	505	410	595	842	8
R	505	414	517	419	595	842	8
2	506	411	513	414	595	842	8
Constante	204	395	215	435	595	842	8
Precios	216	425	227	454	595	842	8
min.	216	405	227	423	595	842	8
de	216	393	227	403	595	842	8
mix	216	377	227	391	595	842	8
de	226	444	237	454	595	842	8
prod.	226	421	237	442	595	842	8
lácteos	226	391	237	419	595	842	8
(ln)	226	376	237	388	595	842	8
Precios	238	426	250	454	595	842	8
may.	238	404	250	423	595	842	8
de	238	392	250	402	595	842	8
mix	238	376	250	390	595	842	8
de	248	444	260	454	595	842	8
prod.	248	421	260	442	595	842	8
lácteos	248	391	260	419	595	842	8
(ln)	248	376	260	388	595	842	8
Precios	260	415	272	444	595	842	8
mix	260	399	272	413	595	842	8
de	260	387	272	397	595	842	8
exportación	270	399	282	446	595	842	8
(ln)	270	384	282	397	595	842	8
Precio	283	427	294	452	595	842	8
leche	283	404	294	425	595	842	8
cruda	283	379	294	401	595	842	8
(ln)	293	409	304	421	595	842	8
IPC	305	412	316	425	595	842	8
NG	306	405	312	412	595	842	8
Estac:	317	419	328	442	595	842	8
feb-abr	317	388	328	417	595	842	8
Estac:	329	419	340	442	595	842	8
may-jul	329	388	340	417	595	842	8
Estac:	341	420	353	442	595	842	8
ago-oct	341	388	353	417	595	842	8
Retenciones	354	391	365	439	595	842	8
Cantidad	366	415	377	451	595	842	8
de	366	403	377	413	595	842	8
leche	366	380	377	401	595	842	8
(ln)	376	409	387	421	595	842	8
Salarios	388	403	399	435	595	842	8
Ind	389	396	395	403	595	842	8
IBIF	400	408	411	423	595	842	8
IPIM	412	410	424	428	595	842	8
NG	413	403	420	410	595	842	8
Inundaciones	425	392	436	445	595	842	8
y	425	385	436	389	595	842	8
Sequías	435	400	446	431	595	842	8
Compensaciones	447	381	458	449	595	842	8
Precio	459	428	470	452	595	842	8
del	459	413	470	425	595	842	8
Maíz	459	393	470	411	595	842	8
(ln)	459	378	470	390	595	842	8
Variables	177	395	188	435	595	842	8
Exportación	180	250	191	301	595	842	8
(e)	190	270	201	281	595	842	8
Mayo-rista	185	195	196	241	595	842	8
(f)	185	184	196	193	595	842	8
Minorista	185	135	196	176	595	842	8
(g)	185	122	196	133	595	842	8
—	447	208	458	217	595	842	8
—	459	208	470	217	595	842	8
—	447	271	458	280	595	842	8
—	459	271	470	280	595	842	8
—	481	208	492	217	595	842	8
183	493	205	505	220	595	842	8
.2898	505	201	517	223	595	842	8
-.009	388	217	399	237	595	842	8
(.0226)	388	188	399	215	595	842	8
.047**	400	214	411	240	595	842	8
(.0215)	400	185	411	211	595	842	8
-.01**	412	212	424	236	595	842	8
(.000)	412	188	424	210	595	842	8
—	425	208	436	217	595	842	8
—	388	271	399	280	595	842	8
—	400	271	411	280	595	842	8
—	412	271	424	280	595	842	8
—	425	271	436	280	595	842	8
—	388	335	399	344	595	842	8
—	400	335	411	344	595	842	8
—	412	335	424	344	595	842	8
-7.4**	424	339	436	364	595	842	8
(.030)	425	315	436	337	595	842	8
[-7.4]	435	329	446	350	595	842	8
1.1	447	348	458	360	595	842	8
(.0205)	447	319	458	346	595	842	8
-.080***	459	323	470	356	595	842	8
(.0552)	469	326	480	353	595	842	8
-.316*	481	342	492	366	595	842	8
(.0612)	481	313	492	340	595	842	8
181	493	332	505	347	595	842	8
.4716	505	329	517	350	595	842	8
—	481	271	492	280	595	842	8
182	493	268	505	283	595	842	8
.3820	505	265	517	287	595	842	8
—	305	208	316	217	595	842	8
—	317	208	328	217	595	842	8
—	329	208	340	217	595	842	8
—	341	208	353	217	595	842	8
—	354	208	365	217	595	842	8
.674*	366	216	377	238	595	842	8
(.0437)	366	187	377	214	595	842	8
—	283	208	294	217	595	842	8
-.042	260	217	272	237	595	842	8
(.0293)	260	188	272	215	595	842	8
.315*	238	215	250	236	595	842	8
(-.078)	238	188	250	213	595	842	8
—	305	335	316	344	595	842	8
—	305	271	316	280	595	842	8
-12.4*	317	342	328	366	595	842	8
(.0193)	317	313	328	339	595	842	8
-13.6**	317	276	328	305	595	842	8
(.1159)	317	247	328	273	595	842	8
-12.8*	329	342	341	366	595	842	8
(.0200)	329	313	340	339	595	842	8
-15.5**	329	276	341	305	595	842	8
(.1038)	329	247	340	273	595	842	8
-3.0**	341	342	353	366	595	842	8
(.0192)	341	313	353	340	595	842	8
-16.8**	341	276	353	305	595	842	8
(.0679)	341	247	353	273	595	842	8
—	354	335	365	344	595	842	8
-35.3	353	278	365	298	595	842	8
(.382)	354	254	365	276	595	842	8
—	366	335	377	344	595	842	8
1.366*	366	277	377	303	595	842	8
(.4917)	366	248	377	275	595	842	8
—	283	271	294	280	595	842	8
.476**	260	277	272	303	595	842	8
(.2153)	260	248	272	275	595	842	8
—	260	335	272	344	595	842	8
.240*	283	343	294	365	595	842	8
(.0556)	283	314	294	341	595	842	8
-.541**	238	276	250	305	595	842	8
(.2375)	238	247	250	273	595	842	8
—	238	335	250	344	595	842	8
—	481	145	492	153	595	842	8
186	493	142	505	156	595	842	8
.1568	505	138	517	160	595	842	8
—	447	145	458	153	595	842	8
—	459	145	470	153	595	842	8
—	388	145	399	153	595	842	8
—	400	145	411	153	595	842	8
—	412	145	424	153	595	842	8
—	425	145	436	153	595	842	8
-.01***	305	147	316	176	595	842	8
(.000)	305	123	316	145	595	842	8
—	317	145	328	153	595	842	8
—	329	145	340	153	595	842	8
—	341	145	353	153	595	842	8
—	354	145	365	153	595	842	8
—	366	145	377	153	595	842	8
—	283	145	294	153	595	842	8
—	260	145	272	153	595	842	8
-.259*	238	152	250	176	595	842	8
(.0604)	238	122	250	149	595	842	8
8.684*	204	341	215	367	595	842	8
(.2201)	204	312	215	338	595	842	8
-8.36**	204	276	215	305	595	842	8
(3.276)	204	247	215	273	595	842	8
4.431*	204	214	215	240	595	842	8
(.2326)	204	184	215	211	595	842	8
6.465*	204	150	215	177	595	842	8
(.0188)	204	121	215	148	595	842	8
—	216	335	227	344	595	842	8
—	216	271	227	280	595	842	8
—	216	208	227	217	595	842	8
.116**	216	151	227	177	595	842	8
(.0584)	216	122	227	148	595	842	8
Primaria	185	328	196	365	595	842	8
(d)	185	314	196	325	595	842	8
Oferta	164	231	176	258	595	842	8
Notas:	520	728	530	750	595	842	8
Significativo	520	684	530	726	595	842	8
al	520	676	530	682	595	842	8
nivel	520	657	530	674	595	842	8
*1%,	520	639	530	655	595	842	8
**	520	628	530	637	595	842	8
5%,	520	614	530	626	595	842	8
***10%.	520	583	530	612	595	842	8
Los	520	569	530	581	595	842	8
valores	520	541	530	567	595	842	8
entre	520	521	530	539	595	842	8
paréntesis	520	482	530	518	595	842	8
son	520	467	530	480	595	842	8
los	520	455	530	465	595	842	8
errores	520	427	530	453	595	842	8
estándares;	520	384	530	425	595	842	8
negrita	519	355	530	382	595	842	8
son	520	340	530	353	595	842	8
las	520	329	530	338	595	842	8
variaciones	520	287	530	326	595	842	8
porcentuales	520	239	530	285	595	842	8
exactas,	520	209	530	237	595	842	8
y	520	203	530	207	595	842	8
se	520	193	530	201	595	842	8
muestran	520	157	530	191	595	842	8
sólo	520	141	530	155	595	842	8
en	520	130	530	139	595	842	8
los	520	118	530	128	595	842	8
casos	528	731	538	750	595	842	8
donde	528	706	538	729	595	842	8
la	528	698	538	704	595	842	8
interpretación	528	647	538	696	595	842	8
no	528	636	538	645	595	842	8
es	528	626	538	634	595	842	8
directa	528	600	538	624	595	842	8
de	528	589	538	598	595	842	8
los	528	577	538	587	595	842	8
coeficientes.	528	532	538	575	595	842	8
Fuente:	528	504	538	530	595	842	8
Elaboración	528	460	538	502	595	842	8
propia.	528	434	538	458	595	842	8
Grados	493	719	505	747	595	842	8
de	493	706	505	716	595	842	8
Libertad	493	671	505	704	595	842	8
(gl)	493	657	505	669	595	842	8
R	505	742	517	747	595	842	8
2	506	739	513	742	595	842	8
.26*	459	627	470	644	595	842	8
(.0005)	459	598	470	625	595	842	8
—	425	617	436	625	595	842	8
EMAE	425	725	436	747	595	842	8
Tendencia	459	707	470	747	595	842	8
—	400	617	411	625	595	842	8
-.022	341	626	353	646	595	842	8
(.0848)	341	597	353	624	595	842	8
Precio	341	723	353	747	595	842	8
leche	341	699	353	720	595	842	8
cruda	341	675	353	697	595	842	8
(ln)	341	660	353	672	595	842	8
Estacionalidad:	400	688	411	747	595	842	8
Mar	400	670	411	686	595	842	8
y	410	743	421	747	595	842	8
Dic	410	728	421	741	595	842	8
.248**	317	623	328	649	595	842	8
(.0597)	317	594	328	620	595	842	8
Precios	317	719	328	747	595	842	8
mix	317	703	328	716	595	842	8
de	317	691	328	701	595	842	8
exportación	327	700	338	747	595	842	8
(ln)	327	685	338	698	595	842	8
—	366	617	377	625	595	842	8
.502*	283	625	294	647	595	842	8
(.1479)	283	596	294	623	595	842	8
Precios	283	719	294	747	595	842	8
may.	283	697	294	716	595	842	8
de	283	685	294	695	595	842	8
mix	282	669	294	683	595	842	8
de	283	657	294	667	595	842	8
prod.	293	726	304	747	595	842	8
lácteos	293	696	304	724	595	842	8
(ln)	293	681	304	694	595	842	8
Salarios	366	716	377	747	595	842	8
—	238	617	250	625	595	842	8
6.259	204	625	215	647	595	842	8
(.0793)	204	596	215	623	595	842	8
Primaria	185	609	196	646	595	842	8
(a)	185	596	196	607	595	842	8
Precios	238	719	250	747	595	842	8
min.	238	699	250	716	595	842	8
de	238	687	250	697	595	842	8
mix	238	671	250	684	595	842	8
de	238	659	250	669	595	842	8
prod.	248	726	260	747	595	842	8
lácteos	248	696	260	724	595	842	8
(ln)	248	681	260	694	595	842	8
Constante	204	707	215	747	595	842	8
Variables	177	682	188	721	595	842	8
Tabla	145	570	156	594	595	842	8
2.	145	561	156	568	595	842	8
Parámetros	145	512	156	559	595	842	8
estimados	145	469	156	510	595	842	8
de	145	457	156	467	595	842	8
las	145	444	156	455	595	842	8
ecuaciones	145	397	156	441	595	842	8
de	145	385	156	395	595	842	8
demanda	145	345	156	383	595	842	8
y	145	338	156	343	595	842	8
oferta	145	312	156	336	595	842	8
del	145	298	156	310	595	842	8
modelo.	145	263	156	295	595	842	8
Cadena	40	46	63	54	595	842	8
Láctea	65	46	85	54	595	842	8
Argentina:	87	46	119	54	595	842	8
Un	121	46	130	54	595	842	8
análisis	131	46	154	54	595	842	8
estructural	155	46	189	54	595	842	8
de	191	46	199	54	595	842	8
derivación	200	46	233	54	595	842	8
de	234	46	242	54	595	842	8
demandas	244	46	276	54	595	842	8
intermedias	278	46	315	54	595	842	8
para	316	46	330	54	595	842	8
la	332	46	337	54	595	842	8
obtención	339	46	370	54	595	842	8
de	372	46	380	54	595	842	8
las	382	46	390	54	595	842	8
elasticidades	392	46	432	54	595	842	8
8/15	541	799	556	807	595	842	8
Cadena	40	46	63	54	595	842	9
Láctea	65	46	85	54	595	842	9
Argentina:	87	46	119	54	595	842	9
Un	121	46	130	54	595	842	9
análisis	131	46	154	54	595	842	9
estructural	155	46	189	54	595	842	9
de	191	46	199	54	595	842	9
derivación	200	46	233	54	595	842	9
de	234	46	242	54	595	842	9
demandas	244	46	276	54	595	842	9
intermedias	278	46	315	54	595	842	9
para	316	46	330	54	595	842	9
la	332	46	337	54	595	842	9
obtención	339	46	370	54	595	842	9
de	372	46	380	54	595	842	9
las	382	46	390	54	595	842	9
elasticidades	392	46	432	54	595	842	9
5.	147	116	155	128	595	842	9
Conclusiones	158	116	221	128	595	842	9
Mediante	159	135	200	148	595	842	9
la	203	135	211	148	595	842	9
formalización	213	135	273	148	595	842	9
de	276	135	287	148	595	842	9
las	290	135	302	148	595	842	9
relaciones	305	135	350	148	595	842	9
a	353	135	358	148	595	842	9
lo	361	135	369	148	595	842	9
largo	371	135	394	148	595	842	9
de	396	135	408	148	595	842	9
la	410	135	418	148	595	842	9
cadena	421	135	453	148	595	842	9
láctea	455	135	481	148	595	842	9
argentina	484	135	526	148	595	842	9
con	529	135	545	148	595	842	9
el	548	135	556	148	595	842	9
objetivo	147	149	183	162	595	842	9
de	186	149	197	162	595	842	9
conocer	201	149	236	162	595	842	9
la	239	149	247	162	595	842	9
estructura	250	149	296	162	595	842	9
integral	299	149	333	162	595	842	9
misma,	336	149	369	162	595	842	9
se	372	149	382	162	595	842	9
cuantifican	385	149	433	162	595	842	9
las	437	149	449	162	595	842	9
relaciones	452	149	498	162	595	842	9
de	501	149	512	162	595	842	9
precios	515	149	547	162	595	842	9
y	551	149	556	162	595	842	9
cantidades	147	163	195	175	595	842	9
a	198	163	204	175	595	842	9
cada	207	163	228	175	595	842	9
nivel	231	163	251	175	595	842	9
para	254	163	274	175	595	842	9
evaluar	277	163	310	175	595	842	9
efectos	313	163	345	175	595	842	9
de	348	163	359	175	595	842	9
cambios	362	163	399	175	595	842	9
en	402	163	413	175	595	842	9
variables	417	163	456	175	595	842	9
claves	459	163	486	175	595	842	9
a	489	163	494	175	595	842	9
lo	497	163	505	175	595	842	9
largo	508	163	531	175	595	842	9
de	534	163	545	175	595	842	9
la	548	163	556	175	595	842	9
misma,	147	176	179	189	595	842	9
sobre	182	176	208	189	595	842	9
todo	211	176	231	189	595	842	9
de	234	176	245	189	595	842	9
los	248	176	261	189	595	842	9
precios.	264	176	299	189	595	842	9
Cabe	302	176	324	189	595	842	9
mencionar	327	176	374	189	595	842	9
que,	377	176	397	189	595	842	9
ante	400	176	419	189	595	842	9
el	422	176	430	189	595	842	9
estado	433	176	463	189	595	842	9
del	466	176	480	189	595	842	9
arte,	482	176	503	189	595	842	9
el	506	176	513	189	595	842	9
presente	516	176	556	189	595	842	9
trabajo	147	190	179	203	595	842	9
resulta	181	190	211	203	595	842	9
un	213	190	225	203	595	842	9
aporte	226	190	256	203	595	842	9
original	257	190	290	203	595	842	9
en	292	190	303	203	595	842	9
modelar	305	190	342	203	595	842	9
la	344	190	352	203	595	842	9
cadena	353	190	385	203	595	842	9
láctea	387	190	413	203	595	842	9
de	415	190	426	203	595	842	9
manera	428	190	462	203	595	842	9
integral,	464	190	500	203	595	842	9
i.e.	502	190	514	203	595	842	9
teniendo	516	190	556	203	595	842	9
en	147	204	158	216	595	842	9
cuenta	160	204	190	216	595	842	9
todos	192	204	217	216	595	842	9
los	218	204	231	216	595	842	9
niveles	233	204	263	216	595	842	9
productivos.	265	204	319	216	595	842	9
Se	321	204	331	216	595	842	9
utiliza	333	204	359	216	595	842	9
una	361	204	378	216	595	842	9
metodología	379	204	435	216	595	842	9
de	436	204	447	216	595	842	9
regresión	449	204	491	216	595	842	9
en	493	204	504	216	595	842	9
tres	505	204	522	216	595	842	9
etapas,	524	204	556	216	595	842	9
y	147	217	152	230	595	842	9
por	154	217	169	230	595	842	9
medio	172	217	200	230	595	842	9
de	202	217	213	230	595	842	9
la	215	217	222	230	595	842	9
compilación	224	217	278	230	595	842	9
de	280	217	291	230	595	842	9
una	293	217	310	230	595	842	9
importante	312	217	362	230	595	842	9
base	364	217	385	230	595	842	9
de	387	217	398	230	595	842	9
datos	400	217	425	230	595	842	9
se	427	217	436	230	595	842	9
loga	438	217	457	230	595	842	9
estimar	459	217	493	230	595	842	9
un	495	217	506	230	595	842	9
sistema	508	217	542	230	595	842	9
de	544	217	556	230	595	842	9
ecuaciones	147	231	196	244	595	842	9
simultáneas	199	231	252	244	595	842	9
estructural.	255	231	306	244	595	842	9
Como	159	245	185	257	595	842	9
resultados	188	245	234	257	595	842	9
se	237	245	247	257	595	842	9
puede	250	245	278	257	595	842	9
destacar	281	245	319	257	595	842	9
que,	322	245	341	257	595	842	9
en	344	245	355	257	595	842	9
el	358	245	366	257	595	842	9
corto	369	245	392	257	595	842	9
plazo,	395	245	421	257	595	842	9
la	424	245	431	257	595	842	9
oferta	434	245	461	257	595	842	9
y	464	245	469	257	595	842	9
demanda	471	245	514	257	595	842	9
de	516	245	528	257	595	842	9
todos	531	245	556	257	595	842	9
los	147	258	160	271	595	842	9
niveles	164	258	195	271	595	842	9
es	199	258	209	271	595	842	9
inelástica	213	258	255	271	595	842	9
respecto	258	258	297	271	595	842	9
a	301	258	306	271	595	842	9
sus	310	258	325	271	595	842	9
propios	329	258	364	271	595	842	9
precios,	367	258	402	271	595	842	9
con	406	258	422	271	595	842	9
mayor	426	258	455	271	595	842	9
sensibilidad	459	258	512	271	595	842	9
al	516	258	524	271	595	842	9
precio	528	258	556	271	595	842	9
mayorista.	147	272	194	285	595	842	9
La	196	272	206	285	595	842	9
única	209	272	232	285	595	842	9
variable	235	272	270	285	595	842	9
política	272	272	304	285	595	842	9
relevante	306	272	348	285	595	842	9
es	350	272	360	285	595	842	9
el	362	272	370	285	595	842	9
impuesto	372	272	414	285	595	842	9
a	416	272	422	285	595	842	9
las	424	272	436	285	595	842	9
exportaciones,	438	272	503	285	595	842	9
que	506	272	523	285	595	842	9
reduce	525	272	556	285	595	842	9
el	147	286	155	298	595	842	9
precio	157	286	185	298	595	842	9
doméstico	186	286	233	298	595	842	9
recibido	235	286	270	298	595	842	9
y	272	286	277	298	595	842	9
las	279	286	291	298	595	842	9
cantidades	293	286	341	298	595	842	9
exportadas.	343	286	396	298	595	842	9
Los	398	286	413	298	595	842	9
resultados	415	286	461	298	595	842	9
presentados	463	286	519	298	595	842	9
puestos	521	286	556	298	595	842	9
en	147	299	158	312	595	842	9
comparación	161	299	219	312	595	842	9
con	221	299	237	312	595	842	9
algunos	240	299	275	312	595	842	9
trabajos	277	299	314	312	595	842	9
aplicados	316	299	358	312	595	842	9
sólo	360	299	379	312	595	842	9
a	381	299	387	312	595	842	9
ciertos	389	299	419	312	595	842	9
niveles	422	299	452	312	595	842	9
de	455	299	466	312	595	842	9
la	468	299	476	312	595	842	9
cadena	479	299	511	312	595	842	9
argentina	513	299	556	312	595	842	9
desarticulados,	147	313	214	325	595	842	9
concuerdan	217	313	269	325	595	842	9
sobre	272	313	297	325	595	842	9
los	300	313	313	325	595	842	9
efectos	315	313	347	325	595	842	9
de	350	313	361	325	595	842	9
las	364	313	376	325	595	842	9
variables	379	313	418	325	595	842	9
tenidas	421	313	453	325	595	842	9
en	456	313	467	325	595	842	9
cuenta	470	313	500	325	595	842	9
con	503	313	519	325	595	842	9
algunas	521	313	556	325	595	842	9
diferencias	147	327	196	339	595	842	9
absolutas.	198	327	243	339	595	842	9
En	159	340	170	353	595	842	9
futuros	172	340	205	353	595	842	9
trabajos	207	340	243	353	595	842	9
sería	246	340	267	353	595	842	9
necesario	270	340	313	353	595	842	9
incorporar	315	340	362	353	595	842	9
una	365	340	382	353	595	842	9
dimensión	385	340	431	353	595	842	9
dinámica	434	340	474	353	595	842	9
a	477	340	482	353	595	842	9
la	485	340	492	353	595	842	9
estructura,	495	340	543	353	595	842	9
ya	546	340	556	353	595	842	9
que	147	354	164	366	595	842	9
incorporaría	168	354	222	366	595	842	9
más	226	354	244	366	595	842	9
realismo	248	354	286	366	595	842	9
al	290	354	297	366	595	842	9
sistema,	301	354	337	366	595	842	9
y	341	354	346	366	595	842	9
mejor	349	354	375	366	595	842	9
adaptación	379	354	428	366	595	842	9
las	431	354	444	366	595	842	9
condiciones	447	354	500	366	595	842	9
particulares	503	354	556	366	595	842	9
de	147	368	158	380	595	842	9
esta	162	368	180	380	595	842	9
actividad	183	368	223	380	595	842	9
económica.	226	368	277	380	595	842	9
Otro	280	368	300	380	595	842	9
punto	303	368	330	380	595	842	9
a	333	368	338	380	595	842	9
considerar	341	368	389	380	595	842	9
es	392	368	402	380	595	842	9
la	405	368	412	380	595	842	9
incorporación	416	368	477	380	595	842	9
de	480	368	491	380	595	842	9
stocks	495	367	522	380	595	842	9
ya	525	368	535	380	595	842	9
que	539	368	556	380	595	842	9
si	147	381	154	394	595	842	9
bien,	157	381	179	394	595	842	9
la	182	381	190	394	595	842	9
nulidad	193	381	227	394	595	842	9
de	230	381	241	394	595	842	9
esta	244	381	263	394	595	842	9
variable	266	381	301	394	595	842	9
se	304	381	314	394	595	842	9
ajusta	318	381	344	394	595	842	9
bien	348	381	367	394	595	842	9
para	370	381	390	394	595	842	9
la	394	381	401	394	595	842	9
realidad	405	381	441	394	595	842	9
del	444	381	458	394	595	842	9
nivel	461	381	482	394	595	842	9
primario,	485	381	525	394	595	842	9
no	529	381	540	394	595	842	9
así	543	381	556	394	595	842	9
los	147	395	160	407	595	842	9
subsiguientes	163	395	224	407	595	842	9
niveles.	227	395	260	407	595	842	9
Cabe	263	395	285	407	595	842	9
mencionar	288	395	335	407	595	842	9
que	338	395	355	407	595	842	9
dicho	358	395	382	407	595	842	9
supuesto	385	395	426	407	595	842	9
se	429	395	439	407	595	842	9
incorpora	442	395	485	407	595	842	9
por	488	395	503	407	595	842	9
motivos	506	395	542	407	595	842	9
de	544	395	556	407	595	842	9
escasez	147	409	181	421	595	842	9
e	184	409	189	421	595	842	9
inconsistencia	192	409	254	421	595	842	9
de	257	409	268	421	595	842	9
información	271	409	325	421	595	842	9
oficial	327	409	353	421	595	842	9
disponible.	356	409	405	421	595	842	9
Habría	407	409	437	421	595	842	9
que	440	409	457	421	595	842	9
analizar	459	409	494	421	595	842	9
la	497	409	505	421	595	842	9
posibilidad	507	409	556	421	595	842	9
de	147	422	158	435	595	842	9
estimación	161	422	209	435	595	842	9
de	211	422	223	435	595	842	9
stocks.	225	422	255	435	595	842	9
El	159	436	166	448	595	842	9
presente	169	436	208	448	595	842	9
trabajo	211	436	243	448	595	842	9
significa	246	436	282	448	595	842	9
un	285	436	296	448	595	842	9
importante	299	436	349	448	595	842	9
esfuerzo	352	436	390	448	595	842	9
en	393	436	404	448	595	842	9
la	407	436	415	448	595	842	9
obtención	418	436	462	448	595	842	9
de	465	436	476	448	595	842	9
información	479	436	532	448	595	842	9
para	535	436	556	448	595	842	9
la	147	450	155	462	595	842	9
estructuración	157	450	221	462	595	842	9
de	223	450	235	462	595	842	9
este	237	450	255	462	595	842	9
sistema,	258	450	294	462	595	842	9
ya	296	450	306	462	595	842	9
que	308	450	325	462	595	842	9
en	328	450	339	462	595	842	9
países	341	450	369	462	595	842	9
como	371	450	396	462	595	842	9
Argentina	398	450	441	462	595	842	9
donde	443	450	472	462	595	842	9
existe	474	450	500	462	595	842	9
información	502	450	556	462	595	842	9
deficiente,	147	463	193	476	595	842	9
escasa,	196	463	227	476	595	842	9
o	230	463	235	476	595	842	9
discontinua	238	463	289	476	595	842	9
es	292	463	302	476	595	842	9
complicada	304	463	355	476	595	842	9
la	357	463	365	476	595	842	9
realización	367	463	415	476	595	842	9
de	417	463	428	476	595	842	9
estudios	431	463	468	476	595	842	9
estructurales.	471	463	531	476	595	842	9
6.	147	499	155	511	595	842	9
Referencias	158	499	214	511	595	842	9
Barnett,	147	519	183	531	595	842	9
W.	186	519	197	531	595	842	9
A.,	200	519	211	531	595	842	9
&	214	519	221	531	595	842	9
Serletis,	224	519	259	531	595	842	9
A.	262	519	270	531	595	842	9
(2008).	273	519	303	531	595	842	9
Consumer	306	519	352	531	595	842	9
preferences	355	519	408	531	595	842	9
and	411	519	428	531	595	842	9
demand	431	519	468	531	595	842	9
systems.	471	519	509	531	595	842	9
Journal	512	518	544	531	595	842	9
of	547	518	556	531	595	842	9
Econometrics,	164	532	226	545	595	842	9
147	229	532	245	545	595	842	9
(2),	245	532	259	545	595	842	9
210-224.	261	532	299	545	595	842	9
Bolotova,	147	549	188	561	595	842	9
Y.	190	549	197	561	595	842	9
V.	199	549	207	561	595	842	9
(2017).	209	549	238	561	595	842	9
An	240	549	252	561	595	842	9
analysis	253	549	288	561	595	842	9
of	290	549	298	561	595	842	9
milk	300	549	318	561	595	842	9
pricing	320	549	350	561	595	842	9
in	351	549	360	561	595	842	9
the	361	549	376	561	595	842	9
united	377	549	405	561	595	842	9
states	407	549	433	561	595	842	9
dairy	435	549	457	561	595	842	9
industry.	458	549	496	561	595	842	9
Agribusiness,	498	548	556	561	595	842	9
33	164	562	175	575	595	842	9
(2),	175	562	188	575	595	842	9
194-208.	191	562	229	575	595	842	9
Cakir,	147	579	172	591	595	842	9
M.,	175	579	188	591	595	842	9
&	191	579	198	591	595	842	9
Balagtas,	201	579	241	591	595	842	9
J.	244	579	249	591	595	842	9
V.	252	579	260	591	595	842	9
(2012).	263	579	293	591	595	842	9
Estimation	296	579	343	591	595	842	9
Market	346	579	377	591	595	842	9
Power	380	579	408	591	595	842	9
of	411	579	420	591	595	842	9
U.S.	423	579	440	591	595	842	9
Dairy	443	579	466	591	595	842	9
Cooperatives	469	579	527	591	595	842	9
in	530	579	538	591	595	842	9
the	541	579	556	591	595	842	9
Fluid	164	592	186	605	595	842	9
Milk	188	592	206	605	595	842	9
Market.	209	592	243	605	595	842	9
American	245	592	287	605	595	842	9
Journal	290	592	321	605	595	842	9
of	324	592	332	605	595	842	9
Agricultural	335	592	386	605	595	842	9
Economics,	388	592	438	605	595	842	9
94(3),	440	592	465	605	595	842	9
647-658.	467	592	505	605	595	842	9
Cardin,	147	609	179	621	595	842	9
R.,	182	609	193	621	595	842	9
&	197	609	203	621	595	842	9
Iturregui,	207	609	248	621	595	842	9
M.	251	609	262	621	595	842	9
E.	266	609	274	621	595	842	9
(2016).	277	609	307	621	595	842	9
Informes	311	609	350	622	595	842	9
de	354	609	365	622	595	842	9
Cadenas	369	609	407	622	595	842	9
de	410	609	421	622	595	842	9
Valor.	425	609	450	622	595	842	9
Láctea	454	609	483	622	595	842	9
(Documento	486	609	541	621	595	842	9
de	544	609	556	621	595	842	9
Trabajo).	164	623	203	635	595	842	9
Buenos	205	623	239	635	595	842	9
Aires:	240	623	265	635	595	842	9
Ministerio	267	623	311	635	595	842	9
de	313	623	325	635	595	842	9
Economía.	326	623	373	635	595	842	9
Retrieved	375	623	417	635	595	842	9
in	418	623	427	635	595	842	9
2020,	429	623	453	635	595	842	9
Março	455	623	483	635	595	842	9
01,	485	623	498	635	595	842	9
from	500	623	521	635	595	842	9
https://	523	623	556	635	595	842	9
www.economia.gob.ar/peconomica/docs/Complejo_Lacteo.pdf	164	636	441	649	595	842	9
Castro,	147	653	178	665	595	842	9
N.	180	653	190	665	595	842	9
(2017).	191	653	221	665	595	842	9
La	223	652	233	665	595	842	9
dictadura	235	652	277	665	595	842	9
de	279	652	290	665	595	842	9
los	292	652	304	665	595	842	9
supermercados:	306	652	377	665	595	842	9
cómo	379	652	404	665	595	842	9
los	406	652	418	665	595	842	9
grandes	420	652	456	665	595	842	9
distribuidores	458	652	519	665	595	842	9
deciden	521	652	556	665	595	842	9
lo	164	666	172	679	595	842	9
que	175	666	192	679	595	842	9
consumimos.	194	666	253	679	595	842	9
Madrid:	256	666	290	679	595	842	9
Ediciones	293	666	334	679	595	842	9
Akal.	337	666	358	679	595	842	9
Depetris	147	683	184	695	595	842	9
Guiguet,	186	683	222	695	595	842	9
E.,	224	683	234	695	595	842	9
Rossini,	236	683	269	695	595	842	9
G.,	271	683	282	695	595	842	9
García	284	683	312	695	595	842	9
Arancibia,	313	683	356	695	595	842	9
R.,	358	683	369	695	595	842	9
&	370	683	377	695	595	842	9
Vicentin	379	683	414	695	595	842	9
Masaro,	415	683	450	695	595	842	9
J.	452	683	457	695	595	842	9
(2011).	459	683	488	695	595	842	9
Competitividad	490	683	556	695	595	842	9
del	164	696	178	709	595	842	9
complejo	180	696	221	709	595	842	9
lácteo	224	696	250	709	595	842	9
santafesino.	253	696	307	709	595	842	9
Santa	309	697	334	709	595	842	9
Fe:	337	697	350	709	595	842	9
Instituto	352	697	389	709	595	842	9
de	392	697	403	709	595	842	9
Economía	406	697	449	709	595	842	9
Aplicada	452	697	490	709	595	842	9
Litoral	492	697	520	709	595	842	9
(IECAL),	523	697	556	709	595	842	9
Universidad	164	710	217	723	595	842	9
Nacional	220	710	258	723	595	842	9
del	261	710	274	723	595	842	9
Litoral.	277	710	307	723	595	842	9
Depetris	147	727	185	739	595	842	9
Guiguet,	187	727	224	739	595	842	9
E.,	227	727	237	739	595	842	9
Rossini,	239	727	273	739	595	842	9
G.,	275	727	287	739	595	842	9
García	289	727	317	739	595	842	9
Arancibia,	319	727	363	739	595	842	9
R.,	365	727	376	739	595	842	9
Vicentin	378	727	414	739	595	842	9
Masaro,	416	727	452	739	595	842	9
J.,	454	727	461	739	595	842	9
&	464	727	471	739	595	842	9
Coronel,	473	727	510	739	595	842	9
M.	512	727	523	739	595	842	9
(2013).	526	727	556	739	595	842	9
Cambio	164	740	198	753	595	842	9
y	200	740	205	753	595	842	9
tendencias	207	740	255	753	595	842	9
en	258	740	269	753	595	842	9
las	271	740	283	753	595	842	9
políticas	285	740	321	753	595	842	9
lecheras	324	740	361	753	595	842	9
de	363	740	374	753	595	842	9
los	376	740	389	753	595	842	9
principales	391	740	439	753	595	842	9
participantes	441	740	499	753	595	842	9
del	501	740	514	753	595	842	9
mercado	516	740	556	753	595	842	9
Revista	40	799	62	807	595	842	9
de	64	799	72	807	595	842	9
Economia	73	799	104	807	595	842	9
e	105	799	109	807	595	842	9
Sociologia	111	799	143	807	595	842	9
Rural	144	799	160	807	595	842	9
60(1):	164	799	181	807	595	842	9
e234604,	183	799	212	807	595	842	9
2022	214	799	230	807	595	842	9
9/15	541	799	556	807	595	842	9
Cadena	40	46	63	54	595	842	10
Láctea	65	46	85	54	595	842	10
Argentina:	87	46	119	54	595	842	10
Un	121	46	130	54	595	842	10
análisis	131	46	154	54	595	842	10
estructural	155	46	189	54	595	842	10
de	191	46	199	54	595	842	10
derivación	200	46	233	54	595	842	10
de	234	46	242	54	595	842	10
demandas	244	46	276	54	595	842	10
intermedias	278	46	315	54	595	842	10
para	316	46	330	54	595	842	10
la	332	46	337	54	595	842	10
obtención	339	46	370	54	595	842	10
de	372	46	380	54	595	842	10
las	382	46	390	54	595	842	10
elasticidades	392	46	432	54	595	842	10
internacional	164	115	220	128	595	842	10
(2000-2012)	221	115	271	128	595	842	10
.	271	116	273	128	595	842	10
Santa	275	116	299	128	595	842	10
Fe:	300	116	313	128	595	842	10
Instituto	314	116	349	128	595	842	10
de	351	116	362	128	595	842	10
Economía	363	116	405	128	595	842	10
Aplicada	407	116	442	128	595	842	10
Litoral	444	116	471	128	595	842	10
(IECAL),	472	116	503	128	595	842	10
Universidad	505	116	556	128	595	842	10
Nacional	164	129	203	142	595	842	10
del	205	129	219	142	595	842	10
Litoral.	221	129	252	142	595	842	10
Eičaitė,	147	146	178	159	595	842	10
O.,	180	146	192	159	595	842	10
&	194	146	200	159	595	842	10
Mikelionytė,	202	146	255	159	595	842	10
D.	257	146	266	159	595	842	10
(2017).	268	146	298	159	595	842	10
Domestic	299	146	341	159	595	842	10
dairy	342	146	364	159	595	842	10
products:	366	146	408	159	595	842	10
determination	410	146	472	159	595	842	10
of	474	146	483	159	595	842	10
market	485	146	516	159	595	842	10
share	518	146	542	159	595	842	10
on	544	146	556	159	595	842	10
Internal	164	160	199	172	595	842	10
Mrket	201	160	227	172	595	842	10
of	229	160	238	172	595	842	10
Lithuania.	241	160	284	172	595	842	10
Scientific	287	160	326	172	595	842	10
Papers.	328	160	361	172	595	842	10
Series	363	160	390	172	595	842	10
Management,	392	160	453	172	595	842	10
Economic,	456	160	501	172	595	842	10
Engineering	503	160	556	172	595	842	10
in	164	173	172	186	595	842	10
Agriculture	175	173	223	186	595	842	10
and	226	173	243	186	595	842	10
Rural	245	173	269	186	595	842	10
Development,	271	173	333	186	595	842	10
17(3),	335	173	360	186	595	842	10
127-134.	362	174	400	186	595	842	10
European	147	190	190	203	595	842	10
Association	192	190	243	203	595	842	10
of	245	190	254	203	595	842	10
Dairy	256	190	279	203	595	842	10
Trade	282	190	307	203	595	842	10
–	309	190	314	203	595	842	10
Eucolait.	316	190	354	203	595	842	10
(2020).	356	190	386	203	595	842	10
Brussels,	388	190	428	203	595	842	10
NL.	430	190	444	203	595	842	10
Retrieved	447	190	489	203	595	842	10
in	491	190	499	203	595	842	10
2020,	501	190	525	203	595	842	10
Março	528	190	556	203	595	842	10
01,	164	204	177	217	595	842	10
from	180	204	202	217	595	842	10
http://www.eucolait.eu/	204	204	308	217	595	842	10
Fernández,	147	221	196	233	595	842	10
S.	198	221	205	233	595	842	10
J.	207	221	212	233	595	842	10
(2007).	214	221	244	233	595	842	10
Estimaciones	246	220	303	233	595	842	10
de	305	220	316	233	595	842	10
demanda	318	220	360	233	595	842	10
de	362	220	373	233	595	842	10
alimentos	374	220	418	233	595	842	10
utilizando	420	220	463	233	595	842	10
un	465	220	476	233	595	842	10
sistema	478	220	512	233	595	842	10
LINQUAD	514	220	556	233	595	842	10
(Tesis	164	234	189	247	595	842	10
de	191	234	202	247	595	842	10
Grado).	204	234	236	247	595	842	10
Universidad	238	234	291	247	595	842	10
Nacional	293	234	331	247	595	842	10
de	333	234	344	247	595	842	10
Mar	346	234	363	247	595	842	10
del	365	234	378	247	595	842	10
Plata,	380	234	404	247	595	842	10
Mar	406	234	424	247	595	842	10
del	426	234	439	247	595	842	10
Plata,	441	234	465	247	595	842	10
Argentina.	467	234	512	247	595	842	10
Retrieved	514	234	556	247	595	842	10
in	164	248	172	261	595	842	10
2020,	175	248	199	261	595	842	10
Março	201	248	229	261	595	842	10
01,	232	248	245	261	595	842	10
from	247	248	269	261	595	842	10
http://nulan.mdp.edu.ar/622/	272	248	402	261	595	842	10
García	147	265	175	277	595	842	10
Arancibia,	178	265	222	277	595	842	10
R.,	225	265	235	277	595	842	10
Depetris	238	265	275	277	595	842	10
Guiguet,	278	265	315	277	595	842	10
E.,	318	265	328	277	595	842	10
Vicentin	331	265	366	277	595	842	10
Masaro,	369	265	404	277	595	842	10
J.,	407	265	414	277	595	842	10
&	417	265	424	277	595	842	10
Rossini,	427	265	460	277	595	842	10
G.	463	265	472	277	595	842	10
E.	475	265	483	277	595	842	10
(2013).	486	265	515	277	595	842	10
Factores	518	265	556	277	595	842	10
determinantes	164	279	229	291	595	842	10
de	232	279	243	291	595	842	10
la	245	279	253	291	595	842	10
oferta	255	279	282	291	595	842	10
exportadora	285	279	340	291	595	842	10
láctea	342	279	368	291	595	842	10
santafesina.	371	279	424	291	595	842	10
SaberEs,	426	278	464	291	595	842	10
1	466	278	472	291	595	842	10
(5),	472	279	485	291	595	842	10
67-82.	488	279	515	291	595	842	10
Greer,	147	295	175	308	595	842	10
M.	177	295	188	308	595	842	10
(2012).	190	295	220	308	595	842	10
Electricity	223	295	265	308	595	842	10
marginal	267	295	306	308	595	842	10
cost	308	295	326	308	595	842	10
pricing	329	295	359	308	595	842	10
:	361	295	364	308	595	842	10
Applications	366	295	420	308	595	842	10
in	422	295	430	308	595	842	10
eliciting	433	295	466	308	595	842	10
demand	469	295	505	308	595	842	10
responses.	508	295	556	308	595	842	10
Waltham,	164	309	206	322	595	842	10
MA:	209	309	226	322	595	842	10
Elsevier.	228	309	265	322	595	842	10
Guerrero,	147	326	190	338	595	842	10
C.,	192	326	203	338	595	842	10
&	205	326	212	338	595	842	10
Lilia,	214	326	233	338	595	842	10
V.	235	326	243	338	595	842	10
(2016).	245	326	275	338	595	842	10
Análisis	277	325	310	338	595	842	10
de	312	325	323	338	595	842	10
Alternativas	325	325	377	338	595	842	10
Comerciales	379	325	433	338	595	842	10
para	435	325	455	338	595	842	10
la	457	325	465	338	595	842	10
Internacionalización	467	325	556	338	595	842	10
de	164	339	175	352	595	842	10
la	177	339	185	352	595	842	10
producción	187	339	237	352	595	842	10
láctea	238	339	265	352	595	842	10
de	266	339	278	352	595	842	10
la	279	339	287	352	595	842	10
Asociación	289	339	336	352	595	842	10
Productora	338	339	387	352	595	842	10
y	389	339	394	352	595	842	10
Comercializadora	396	339	473	352	595	842	10
Agropecuaria	474	339	533	352	595	842	10
Taya	535	339	556	352	595	842	10
del	164	353	178	366	595	842	10
Cantón	181	353	213	366	595	842	10
Tulcán,	217	353	248	366	595	842	10
provincia	252	353	293	366	595	842	10
del	296	353	310	366	595	842	10
Carchi	313	353	341	366	595	842	10
(Trabajo	345	353	381	366	595	842	10
de	385	353	396	366	595	842	10
Titulación).	400	353	448	366	595	842	10
Universidad	452	353	505	366	595	842	10
Politécnica	508	353	556	366	595	842	10
Estatal	164	367	194	380	595	842	10
de	196	367	207	380	595	842	10
Charchi.	210	367	246	380	595	842	10
Tulcán,	248	367	280	380	595	842	10
Ecuador.	282	367	321	380	595	842	10
Hausman,	147	384	192	396	595	842	10
J.	195	384	200	396	595	842	10
A.	202	384	211	396	595	842	10
(1978).	213	384	243	396	595	842	10
Specification	245	384	301	396	595	842	10
tests	304	384	325	396	595	842	10
in	327	384	335	396	595	842	10
econometrics.	338	384	400	396	595	842	10
Econometrica,	403	383	466	396	595	842	10
46(6),	468	383	492	396	595	842	10
1251.	495	384	519	396	595	842	10
Herrera	147	400	182	413	595	842	10
Ramírez,	186	400	224	413	595	842	10
M.	228	400	239	413	595	842	10
H.,	243	400	255	413	595	842	10
Castro,	259	400	290	413	595	842	10
J.	294	400	299	413	595	842	10
O.,	302	400	315	413	595	842	10
Vargas,	318	400	351	413	595	842	10
H.	354	400	364	413	595	842	10
S.	368	400	376	413	595	842	10
C.,	379	400	390	413	595	842	10
&	394	400	401	413	595	842	10
Martínez,	405	400	446	413	595	842	10
M.	450	400	461	413	595	842	10
A.	465	400	473	413	595	842	10
(2018).	477	400	507	413	595	842	10
Modelado	511	400	556	413	595	842	10
dinámico	164	414	205	427	595	842	10
y	208	414	212	427	595	842	10
estratégico	215	414	264	427	595	842	10
de	266	414	277	427	595	842	10
la	280	414	287	427	595	842	10
cadena	290	414	322	427	595	842	10
agroindustrial	324	414	386	427	595	842	10
de	389	414	400	427	595	842	10
frutas	402	414	428	427	595	842	10
:	431	414	433	427	595	842	10
Un	436	414	448	427	595	842	10
enfoque	451	414	488	427	595	842	10
para	490	414	511	427	595	842	10
la	513	414	521	427	595	842	10
gestión	523	414	556	427	595	842	10
de	164	428	175	441	595	842	10
tecnología	178	428	224	441	595	842	10
.	224	428	226	440	595	842	10
Bogotá:	229	428	262	440	595	842	10
Universidad	265	428	318	440	595	842	10
Piloto	320	428	346	440	595	842	10
de	348	428	359	440	595	842	10
Colombia.	362	428	406	440	595	842	10
Ibarra	147	445	174	457	595	842	10
Salazar,	175	445	209	457	595	842	10
J.,	211	445	218	457	595	842	10
&	220	445	227	457	595	842	10
García	229	445	256	457	595	842	10
Pérez,	258	445	285	457	595	842	10
F.	287	445	294	457	595	842	10
(2016).	296	445	325	457	595	842	10
Las	327	445	342	457	595	842	10
demandas	343	445	389	457	595	842	10
de	391	445	402	457	595	842	10
factores	404	445	439	457	595	842	10
productivos	441	445	493	457	595	842	10
en	495	445	506	457	595	842	10
la	507	445	515	457	595	842	10
industria	517	445	556	457	595	842	10
maquiladora.	164	458	223	471	595	842	10
Estudos	226	458	261	471	595	842	10
Econômicos,	263	458	319	471	595	842	10
31(2),	321	458	345	471	595	842	10
265-303.	348	458	386	471	595	842	10
Khosravi,	147	475	188	488	595	842	10
M.,	191	475	204	488	595	842	10
&	207	475	214	488	595	842	10
Esfandabadi,	217	475	274	488	595	842	10
A.	277	475	285	488	595	842	10
A.	288	475	297	488	595	842	10
J.	300	475	305	488	595	842	10
(2018).	308	475	337	488	595	842	10
Simulating	340	475	387	488	595	842	10
the	390	475	404	488	595	842	10
effects	407	475	437	488	595	842	10
of	440	475	449	488	595	842	10
macroeconomic	452	475	523	488	595	842	10
shocks	526	475	556	488	595	842	10
on	164	489	176	501	595	842	10
agricultural	179	489	229	501	595	842	10
sector:	232	489	262	501	595	842	10
Dynamic	265	489	304	501	595	842	10
Stochastic	307	489	352	501	595	842	10
General	355	489	390	501	595	842	10
Equilibrium	393	489	444	501	595	842	10
(DSGE)	447	489	477	501	595	842	10
model	480	489	508	501	595	842	10
approach.	511	489	556	501	595	842	10
Majallah-i	164	502	207	515	595	842	10
Tahqiqat-i	210	502	254	515	595	842	10
Iqtisad	256	502	286	515	595	842	10
va	289	502	299	515	595	842	10
Tusiah-i	301	502	336	515	595	842	10
Kishavarzi-i	338	502	388	515	595	842	10
Iran,	391	502	411	515	595	842	10
48(4),	413	502	437	515	595	842	10
573-587.	440	503	478	515	595	842	10
Kumar,	147	519	179	532	595	842	10
A.,	181	519	192	532	595	842	10
Mishra,	194	519	226	532	595	842	10
A.	228	519	237	532	595	842	10
K.,	239	519	249	532	595	842	10
Saroj,	251	519	276	532	595	842	10
S.,	278	519	288	532	595	842	10
&	290	519	297	532	595	842	10
Joshi,	298	519	322	532	595	842	10
P.	323	519	332	532	595	842	10
K.	334	519	342	532	595	842	10
(2019).	344	519	374	532	595	842	10
Impact	375	519	406	532	595	842	10
of	408	519	417	532	595	842	10
traditional	418	519	464	532	595	842	10
versus	466	519	495	532	595	842	10
modern	496	519	532	532	595	842	10
dairy	534	519	556	532	595	842	10
value	164	533	188	546	595	842	10
chains	190	533	218	546	595	842	10
on	221	533	232	546	595	842	10
food	234	533	255	546	595	842	10
security:	257	533	294	546	595	842	10
Evidence	296	533	335	546	595	842	10
from	338	533	359	546	595	842	10
India's	361	533	389	546	595	842	10
dairy	392	533	414	546	595	842	10
sector.	416	533	446	546	595	842	10
Food	448	533	470	546	595	842	10
Policy,	472	533	500	546	595	842	10
83,	502	533	515	546	595	842	10
260-270.	517	533	556	546	595	842	10
Lie,	147	550	162	562	595	842	10
H.,	164	550	176	562	595	842	10
Rich,	177	550	198	562	595	842	10
K.	200	550	208	562	595	842	10
M.,	210	550	223	562	595	842	10
van	225	550	241	562	595	842	10
der	243	550	257	562	595	842	10
Hoek,	259	550	284	562	595	842	10
R.,	286	550	297	562	595	842	10
&	299	550	305	562	595	842	10
Dizyee,	307	550	338	562	595	842	10
K.	340	550	349	562	595	842	10
(2018).	350	550	380	562	595	842	10
An	382	550	393	562	595	842	10
empirical	395	550	436	562	595	842	10
evaluation	437	550	483	562	595	842	10
of	485	550	494	562	595	842	10
policy	496	550	521	562	595	842	10
options	523	550	556	562	595	842	10
for	164	563	177	576	595	842	10
inclusive	180	563	218	576	595	842	10
dairy	221	563	243	576	595	842	10
value	246	563	270	576	595	842	10
chain	273	563	297	576	595	842	10
development	300	563	358	576	595	842	10
in	361	563	369	576	595	842	10
Nicaragua:	372	563	420	576	595	842	10
A	423	563	429	576	595	842	10
system	432	563	463	576	595	842	10
dynamics	466	563	508	576	595	842	10
approach.	511	563	556	576	595	842	10
Agricultural	164	577	215	590	595	842	10
Systems,	218	577	256	590	595	842	10
164	259	577	275	590	595	842	10
,	275	577	278	590	595	842	10
193-222.	280	577	318	590	595	842	10
Nipers,	147	594	179	606	595	842	10
A.,	180	594	191	606	595	842	10
Pilvere,	193	594	225	606	595	842	10
I.,	227	594	234	606	595	842	10
&	236	594	243	606	595	842	10
Zeverte-Rivza,	245	594	306	606	595	842	10
S.	308	594	316	606	595	842	10
(2017).	317	594	347	606	595	842	10
Projections	349	594	398	606	595	842	10
for	400	594	413	606	595	842	10
the	414	594	429	606	595	842	10
latvian	431	594	460	606	595	842	10
dairy	462	594	484	606	595	842	10
and	486	594	502	606	595	842	10
beef	504	594	524	606	595	842	10
sector.	526	594	555	606	595	842	10
Engineering	164	607	217	620	595	842	10
for	219	607	232	620	595	842	10
Rural	234	607	258	620	595	842	10
Development,	260	607	322	620	595	842	10
24,	324	607	338	620	595	842	10
546-554.	340	608	378	620	595	842	10
Observatorio	147	624	205	637	595	842	10
de	208	624	219	637	595	842	10
la	221	624	229	637	595	842	10
Cadena	231	624	265	637	595	842	10
Láctea	267	624	296	637	595	842	10
Argentina	298	624	341	637	595	842	10
–	343	624	348	637	595	842	10
OCLA.	351	624	377	637	595	842	10
(2016).	380	624	410	637	595	842	10
La	412	624	422	637	595	842	10
competitividad	424	624	490	637	595	842	10
de	493	624	504	637	595	842	10
la	506	624	514	637	595	842	10
Industria	516	624	556	637	595	842	10
Láctea	164	638	193	651	595	842	10
Argentina	197	638	241	651	595	842	10
.	241	638	243	651	595	842	10
Retrieved	247	638	290	651	595	842	10
in	294	638	302	651	595	842	10
2020,	306	638	330	651	595	842	10
Março	334	638	362	651	595	842	10
01,	366	638	379	651	595	842	10
from	383	638	405	651	595	842	10
http://www.ocla.org.ar/contents/	409	638	556	651	595	842	10
newswelcome/newsresearch/	164	652	295	664	595	842	10
Paterson,	147	669	189	681	595	842	10
K.	192	669	200	681	595	842	10
C.,	203	669	214	681	595	842	10
&	217	669	223	681	595	842	10
Holden,	226	669	261	681	595	842	10
N.	263	669	273	681	595	842	10
M.	276	669	287	681	595	842	10
(2019).	290	669	319	681	595	842	10
Assessment	322	669	375	681	595	842	10
of	378	669	387	681	595	842	10
policy	389	669	415	681	595	842	10
conflict	418	669	450	681	595	842	10
using	452	669	476	681	595	842	10
systems	479	669	515	681	595	842	10
thinking:	517	669	556	681	595	842	10
A	164	682	170	695	595	842	10
case	173	682	192	695	595	842	10
study	195	682	219	695	595	842	10
of	222	682	231	695	595	842	10
carbon	234	682	265	695	595	842	10
footprint	267	682	306	695	595	842	10
reduction	309	682	352	695	595	842	10
on	354	682	366	695	595	842	10
Irish	368	682	388	695	595	842	10
dairy	390	682	412	695	595	842	10
farms.	415	682	443	695	595	842	10
Environmental	446	682	510	695	595	842	10
Science	513	682	546	695	595	842	10
&	549	682	556	695	595	842	10
Policy,	164	696	192	709	595	842	10
101	195	696	211	709	595	842	10
,	211	696	213	709	595	842	10
38-45.	216	696	243	709	595	842	10
Petrecolla,	147	713	193	725	595	842	10
D.	196	713	206	725	595	842	10
(2016).	208	713	238	725	595	842	10
Estudio	241	712	274	725	595	842	10
sobre	277	712	302	725	595	842	10
las	305	712	317	725	595	842	10
Condiciones	319	712	374	725	595	842	10
de	376	712	387	725	595	842	10
Competencia	390	712	448	725	595	842	10
en	451	712	462	725	595	842	10
el	465	712	473	725	595	842	10
Sector	476	712	503	725	595	842	10
Lechero	506	712	542	725	595	842	10
de	544	712	556	725	595	842	10
la	164	726	172	739	595	842	10
República	175	726	219	739	595	842	10
Argentina	222	726	265	739	595	842	10
(Documento	268	727	323	739	595	842	10
de	326	727	338	739	595	842	10
Trabajo).	341	727	380	739	595	842	10
Buenos	383	727	417	739	595	842	10
Aires,	420	727	444	739	595	842	10
Argentina:	448	727	493	739	595	842	10
Ministerio	497	727	541	739	595	842	10
de	544	727	556	739	595	842	10
Agroindustria.	164	740	227	753	595	842	10
Retrieved	230	740	272	753	595	842	10
in	275	740	283	753	595	842	10
2020,	286	740	310	753	595	842	10
Março	313	740	341	753	595	842	10
01,	344	740	357	753	595	842	10
from	360	740	381	753	595	842	10
http://www.ocla.org.ar/contents/news/	384	740	556	753	595	842	10
Revista	40	799	62	807	595	842	10
de	64	799	72	807	595	842	10
Economia	73	799	104	807	595	842	10
e	105	799	109	807	595	842	10
Sociologia	111	799	143	807	595	842	10
Rural	144	799	160	807	595	842	10
60(1):	164	799	181	807	595	842	10
e234604,	183	799	212	807	595	842	10
2022	214	799	230	807	595	842	10
10/15	537	799	556	807	595	842	10
Cadena	40	46	63	54	595	842	11
Láctea	65	46	85	54	595	842	11
Argentina:	87	46	119	54	595	842	11
Un	121	46	130	54	595	842	11
análisis	131	46	154	54	595	842	11
estructural	155	46	189	54	595	842	11
de	191	46	199	54	595	842	11
derivación	200	46	233	54	595	842	11
de	234	46	242	54	595	842	11
demandas	244	46	276	54	595	842	11
intermedias	278	46	315	54	595	842	11
para	316	46	330	54	595	842	11
la	332	46	337	54	595	842	11
obtención	339	46	370	54	595	842	11
de	372	46	380	54	595	842	11
las	382	46	390	54	595	842	11
elasticidades	392	46	432	54	595	842	11
details/10013004-estudio-sobre-las-condiciones-de-competencia-en-el-sector-lechero-de-	164	116	556	128	595	842	11
la-republic	164	129	211	141	595	842	11
Salou,	147	145	174	158	595	842	11
T.,	176	145	186	158	595	842	11
van	188	145	204	158	595	842	11
der	206	145	221	158	595	842	11
Werf,	223	145	246	158	595	842	11
H.	248	145	258	158	595	842	11
M.	260	145	271	158	595	842	11
G.,	273	145	285	158	595	842	11
Levert,	287	145	317	158	595	842	11
F.,	319	145	328	158	595	842	11
Forslund,	330	145	371	158	595	842	11
A.,	373	145	384	158	595	842	11
Hercule,	386	145	423	158	595	842	11
J.,	425	145	432	158	595	842	11
&	434	145	441	158	595	842	11
Le	443	145	453	158	595	842	11
Mouël,	455	145	486	158	595	842	11
C.	488	145	496	158	595	842	11
(2017).	498	145	528	158	595	842	11
Could	530	145	556	158	595	842	11
EU	164	158	176	171	595	842	11
dairy	179	158	201	171	595	842	11
quota	204	158	230	171	595	842	11
removal	233	158	269	171	595	842	11
favour	272	158	301	171	595	842	11
some	304	158	328	171	595	842	11
dairy	331	158	353	171	595	842	11
production	356	158	405	171	595	842	11
systems	408	158	444	171	595	842	11
over	447	158	466	171	595	842	11
others?	469	158	502	171	595	842	11
The	505	158	521	171	595	842	11
case	524	158	544	171	595	842	11
of	547	158	556	171	595	842	11
French	164	172	194	184	595	842	11
dairy	197	172	219	184	595	842	11
production	222	172	270	184	595	842	11
systems.	273	172	311	184	595	842	11
Agricultural	314	171	365	184	595	842	11
Systems,	367	171	406	184	595	842	11
153,	408	171	427	184	595	842	11
1-10.	429	172	451	184	595	842	11
Santeramo,	147	188	198	200	595	842	11
F.	201	188	209	200	595	842	11
G.	212	188	221	200	595	842	11
(2014).	224	188	254	200	595	842	11
On	257	187	270	200	595	842	11
the	273	187	288	200	595	842	11
estimation	291	187	338	200	595	842	11
of	341	187	350	200	595	842	11
supply	353	187	382	200	595	842	11
and	385	187	402	200	595	842	11
demand	405	187	442	200	595	842	11
elasticities	445	187	490	200	595	842	11
of	493	187	502	200	595	842	11
agricultural	505	187	556	200	595	842	11
commodites	164	201	219	214	595	842	11
.	219	201	222	214	595	842	11
Washington,	224	201	279	214	595	842	11
DC:	282	201	297	214	595	842	11
International	300	201	357	214	595	842	11
Food	359	201	381	214	595	842	11
Policy	384	201	409	214	595	842	11
Research	412	201	452	214	595	842	11
Institute.	455	201	494	214	595	842	11
Sertoglu,	147	217	186	230	595	842	11
K.,	188	217	199	230	595	842	11
Sertoğlu,	201	217	240	230	595	842	11
K.,	242	217	252	230	595	842	11
Ugural,	254	217	286	230	595	842	11
S.,	288	217	298	230	595	842	11
&	300	217	306	230	595	842	11
Bekun,	308	217	339	230	595	842	11
F.	340	217	348	230	595	842	11
V.	350	217	358	230	595	842	11
(2017).	360	217	389	230	595	842	11
The	391	217	408	230	595	842	11
contribution	409	217	464	230	595	842	11
of	466	217	475	230	595	842	11
agricultural	477	217	527	230	595	842	11
sector	528	217	556	230	595	842	11
on	164	231	176	243	595	842	11
economic	179	231	222	243	595	842	11
growth	225	231	256	243	595	842	11
of	259	231	268	243	595	842	11
Nigeria.	271	231	305	243	595	842	11
International	308	230	365	243	595	842	11
Journal	368	230	399	243	595	842	11
of	402	230	411	243	595	842	11
Economics	414	230	461	243	595	842	11
and	464	230	481	243	595	842	11
Financial	484	230	523	243	595	842	11
Issues,	526	230	556	243	595	842	11
7(1),	164	243	183	256	595	842	11
547-552.	186	244	224	256	595	842	11
Yu,	147	260	161	272	595	842	11
X.	164	260	172	272	595	842	11
(2012).	175	260	205	272	595	842	11
Productivity,	208	260	263	272	595	842	11
efficiency	267	260	308	272	595	842	11
and	311	260	328	272	595	842	11
structural	332	260	374	272	595	842	11
problems	378	260	420	272	595	842	11
in	423	260	432	272	595	842	11
Chinese	435	260	470	272	595	842	11
dairy	473	260	495	272	595	842	11
farms.	499	260	527	272	595	842	11
China	530	260	556	273	595	842	11
Agricultural	164	273	215	286	595	842	11
Economic	218	273	260	286	595	842	11
Review,	263	273	296	286	595	842	11
4	299	273	304	286	595	842	11
(2),	304	273	317	286	595	842	11
168-175.	320	273	358	286	595	842	11
Zellner,	147	289	179	302	595	842	11
A.,	181	289	191	302	595	842	11
&	193	289	200	302	595	842	11
Theil,	201	289	224	302	595	842	11
H.	226	289	235	302	595	842	11
(1962).	237	289	266	302	595	842	11
Three-Stage	267	289	319	302	595	842	11
least	320	289	341	302	595	842	11
squares:	342	289	379	302	595	842	11
simultaneous	380	289	438	302	595	842	11
estimation	440	289	486	302	595	842	11
of	487	289	496	302	595	842	11
simultaneous	498	289	556	302	595	842	11
equations.	164	303	211	315	595	842	11
Econometrica,	213	302	276	315	595	842	11
30	279	302	290	315	595	842	11
(1),	290	303	303	315	595	842	11
54-78.	305	303	333	315	595	842	11
Zhang,	147	319	177	331	595	842	11
Y.,	179	319	189	331	595	842	11
&	192	319	198	331	595	842	11
Li,	201	319	210	331	595	842	11
C.-X.	212	319	232	331	595	842	11
(2015).	234	319	264	331	595	842	11
Analysis	266	319	302	331	595	842	11
of	304	319	313	331	595	842	11
the	315	319	329	331	595	842	11
influence	332	319	372	331	595	842	11
of	374	319	383	331	595	842	11
the	385	319	400	331	595	842	11
price	402	319	424	331	595	842	11
factor	426	319	452	331	595	842	11
on	454	319	466	331	595	842	11
the	468	319	482	331	595	842	11
yield	484	319	505	331	595	842	11
of	507	319	516	331	595	842	11
raw	518	319	535	331	595	842	11
milk	537	319	556	331	595	842	11
based	164	332	191	345	595	842	11
on	193	332	205	345	595	842	11
the	207	332	222	345	595	842	11
VEC	224	332	241	345	595	842	11
model.	244	332	274	345	595	842	11
Heilongjiang	277	332	332	345	595	842	11
Animal	334	332	365	345	595	842	11
Science	367	332	400	345	595	842	11
and	403	332	420	345	595	842	11
Veterinary	422	332	468	345	595	842	11
Medicine,	470	332	513	345	595	842	11
8	515	332	521	345	595	842	11
(1),	521	332	534	345	595	842	11
1-4.	537	332	553	345	595	842	11
Recibido:	153	373	185	383	595	842	11
Marzo	187	374	207	383	595	842	11
01,	208	374	218	383	595	842	11
2020.	220	374	237	383	595	842	11
Aprobado:	153	384	189	393	595	842	11
Febrero	191	384	216	393	595	842	11
17,	218	384	227	393	595	842	11
2021.	229	384	247	393	595	842	11
JEL	153	394	163	404	595	842	11
Clasification:	165	394	210	404	595	842	11
C51,	212	395	226	404	595	842	11
D41,	228	395	242	404	595	842	11
L66,	244	395	257	404	595	842	11
Q21.	259	395	274	404	595	842	11
Revista	40	799	62	807	595	842	11
de	64	799	72	807	595	842	11
Economia	73	799	104	807	595	842	11
e	105	799	109	807	595	842	11
Sociologia	111	799	143	807	595	842	11
Rural	144	799	160	807	595	842	11
60(1):	164	799	181	807	595	842	11
e234604,	183	799	212	807	595	842	11
2022	214	799	230	807	595	842	11
11/15	537	799	556	807	595	842	11
Cadena	40	46	63	54	595	842	12
Láctea	65	46	85	54	595	842	12
Argentina:	87	46	119	54	595	842	12
Un	121	46	130	54	595	842	12
análisis	131	46	154	54	595	842	12
estructural	155	46	189	54	595	842	12
de	191	46	199	54	595	842	12
derivación	200	46	233	54	595	842	12
de	234	46	242	54	595	842	12
demandas	244	46	276	54	595	842	12
intermedias	278	46	315	54	595	842	12
para	316	46	330	54	595	842	12
la	332	46	337	54	595	842	12
obtención	339	46	370	54	595	842	12
de	372	46	380	54	595	842	12
las	382	46	390	54	595	842	12
elasticidades	392	46	432	54	595	842	12
Anexo	148	116	178	128	595	842	12
1.	180	116	188	128	595	842	12
Derivación	191	116	242	128	595	842	12
del	244	116	259	128	595	842	12
Modelo	262	116	298	128	595	842	12
Económico	300	116	351	128	595	842	12
En	159	132	170	144	595	842	12
nivel	173	132	193	144	595	842	12
primario	196	132	234	144	595	842	12
y	237	132	242	144	595	842	12
suponiendo	245	132	298	144	595	842	12
un	300	132	312	144	595	842	12
productor	315	132	359	144	595	842	12
tambero	362	132	400	144	595	842	12
representativo	403	132	468	144	595	842	12
con	471	132	487	144	595	842	12
tecnología	490	132	535	144	595	842	12
tipo	538	132	556	144	595	842	12
Cobb-Douglas,	147	145	212	158	595	842	12
i.e.	214	145	227	158	595	842	12
q	231	148	235	158	595	842	12
l	235	151	237	159	595	842	12
=	240	148	244	157	595	842	12
A	246	148	252	158	595	842	12
l	252	151	254	159	595	842	12
∏	255	148	262	158	595	842	12
i	262	152	264	159	595	842	12
n	262	146	265	153	595	842	12
=	264	152	268	159	595	842	12
1	268	152	271	159	595	842	12
z	271	148	275	158	595	842	12
β	275	146	278	153	595	842	12
il	275	152	278	159	595	842	12
,	282	148	284	158	595	842	12
siendo	287	145	316	158	595	842	12
z	320	147	323	159	595	842	12
il	324	152	327	160	595	842	12
los	331	145	343	158	595	842	12
insumos	346	145	383	158	595	842	12
en	386	145	397	158	595	842	12
la	399	145	407	158	595	842	12
producción	409	145	459	158	595	842	12
de	462	145	473	158	595	842	12
leche	475	145	498	158	595	842	12
(	501	145	504	158	595	842	12
i	505	147	507	158	595	842	12
=	509	147	514	157	595	842	12
1,	515	147	520	158	595	842	12
	520	147	529	159	595	842	12
,	529	147	531	158	595	842	12
n	532	147	536	158	595	842	12
l	537	151	538	160	595	842	12
),	540	145	545	158	595	842	12
β	547	147	551	157	595	842	12
il	551	151	554	160	595	842	12
l	266	149	267	154	595	842	12
il	278	149	280	154	595	842	12
n	343	161	346	169	595	842	12
l	346	165	347	170	595	842	12
los	147	163	160	175	595	842	12
parámetros	163	163	215	175	595	842	12
correspondientes	217	163	295	175	595	842	12
(	298	163	301	175	595	842	12
β	302	164	306	175	595	842	12
il	306	168	309	177	595	842	12
≥	312	164	316	175	595	842	12
0	318	164	322	176	595	842	12
y	326	163	331	175	595	842	12
∑	336	163	342	174	595	842	12
i	342	168	344	175	595	842	12
=	345	168	348	175	595	842	12
1	348	168	351	175	595	842	12
β	351	163	355	173	595	842	12
il	355	167	358	175	595	842	12
<	361	163	365	173	595	842	12
1	366	163	370	173	595	842	12
)	371	163	374	175	595	842	12
y,	377	163	384	175	595	842	12
A	389	163	396	176	595	842	12
l	396	168	398	178	595	842	12
es	404	163	414	175	595	842	12
una	416	163	433	175	595	842	12
constante	436	163	480	175	595	842	12
tecnológica.	482	163	535	175	595	842	12
Si	538	163	546	175	595	842	12
p	547	164	551	175	595	842	12
l	552	168	553	177	595	842	12
es	147	176	157	189	595	842	12
el	159	176	166	189	595	842	12
precio	168	176	195	189	595	842	12
de	197	176	208	189	595	842	12
la	210	176	218	189	595	842	12
leche	219	176	243	189	595	842	12
cruda	244	176	269	189	595	842	12
(único	271	176	298	189	595	842	12
producto	300	176	340	189	595	842	12
del	342	176	355	189	595	842	12
nivel	357	176	377	189	595	842	12
productivo)	379	176	429	189	595	842	12
y	431	176	435	189	595	842	12
w	438	177	444	189	595	842	12
1l	444	181	449	190	595	842	12
,	450	177	452	189	595	842	12
	452	177	461	189	595	842	12
,	462	177	464	189	595	842	12
w	465	177	472	189	595	842	12
n	472	181	476	190	595	842	12
l	476	185	477	192	595	842	12
l	478	181	480	190	595	842	12
el	481	176	489	189	595	842	12
de	491	176	502	189	595	842	12
los	504	176	516	189	595	842	12
factores,	518	176	556	189	595	842	12
el	147	190	155	203	595	842	12
productor	158	190	203	203	595	842	12
maximiza	206	190	248	203	595	842	12
beneficios,	252	190	299	203	595	842	12
obteniendo	302	190	354	203	595	842	12
las	357	190	369	203	595	842	12
demandas	372	190	419	203	595	842	12
de	422	190	433	203	595	842	12
los	437	190	449	203	595	842	12
factores	453	190	489	203	595	842	12
y	492	190	497	203	595	842	12
con	500	190	516	203	595	842	12
éstas,	519	190	545	203	595	842	12
la	548	190	556	203	595	842	12
oferta	147	204	174	216	595	842	12
de	176	204	188	216	595	842	12
leche	190	204	213	216	595	842	12
cruda:	216	204	244	216	595	842	12
	268	225	271	235	595	842	12
∑	278	225	284	236	595	842	12
j	285	230	287	238	595	842	12
β	287	225	292	235	595	842	12
jl	293	229	296	237	595	842	12
	303	225	306	235	595	842	12
n	308	226	311	234	595	842	12
l	312	229	313	235	595	842	12
	338	225	341	235	595	842	12
β	353	227	357	237	595	842	12
	373	225	376	235	595	842	12
il	357	231	360	239	595	842	12
	303	232	306	242	595	842	12
w	316	232	322	243	595	842	12
i	322	236	324	244	595	842	12
exp	326	232	337	243	595	842	12
	338	232	341	242	595	842	12
	373	232	376	242	595	842	12
.	376	232	378	243	595	842	12
q	172	232	176	243	595	842	12
s	176	230	178	238	595	842	12
l	176	236	178	244	595	842	12
=	178	232	181	242	595	842	12
B	187	232	193	243	595	842	12
l	193	236	194	244	595	842	12
A	199	232	205	243	595	842	12
l	205	236	207	244	595	842	12
,	208	232	210	243	595	842	12
β	210	232	215	242	595	842	12
1l	214	236	218	244	595	842	12
,	219	232	221	243	595	842	12
	221	233	229	243	595	842	12
,	230	232	232	243	595	842	12
β	232	232	237	242	595	842	12
n	237	236	240	244	595	842	12
l	240	240	241	245	595	842	12
l	242	236	243	244	595	842	12
p	248	232	252	243	595	842	12
l	252	236	254	244	595	842	12
exp	256	232	267	243	595	842	12
	268	232	271	242	595	842	12
	268	237	271	247	595	842	12
1	272	238	276	249	595	842	12
−	277	238	281	248	595	842	12
∑	283	238	289	249	595	842	12
j	290	243	292	251	595	842	12
β	292	238	297	248	595	842	12
jl	297	242	301	250	595	842	12
	303	237	306	247	595	842	12
i	307	242	309	250	595	842	12
∏	307	232	315	243	595	842	12
	338	237	341	247	595	842	12
1	342	238	346	249	595	842	12
−	347	238	351	248	595	842	12
∑	353	238	359	249	595	842	12
j	360	243	362	251	595	842	12
β	362	238	367	248	595	842	12
jl	367	242	371	250	595	842	12
	373	237	376	247	595	842	12
1	312	242	315	250	595	842	12
=	309	242	312	249	595	842	12
	268	242	271	252	595	842	12
	303	242	306	252	595	842	12
	338	242	341	252	595	842	12
	373	242	376	252	595	842	12
(	196	228	198	245	595	842	12
)	245	228	247	245	595	842	12
(8)	544	231	555	244	595	842	12
En	159	259	170	272	595	842	12
el	172	259	179	272	595	842	12
nivel	181	259	202	272	595	842	12
mayorista,	204	259	250	272	595	842	12
el	252	259	260	272	595	842	12
productor	262	259	306	272	595	842	12
industrial	308	259	350	272	595	842	12
(M)	352	259	366	272	595	842	12
vende	368	259	395	272	595	842	12
productos	397	259	442	272	595	842	12
en	444	259	455	272	595	842	12
el	457	259	464	272	595	842	12
mercado	466	259	506	272	595	842	12
interno	507	259	540	272	595	842	12
y/o	542	259	556	272	595	842	12
en	147	273	158	285	595	842	12
el	161	273	169	285	595	842	12
externo	171	273	206	285	595	842	12
(m	208	273	220	285	595	842	12
y	222	273	227	285	595	842	12
*,	229	273	237	285	595	842	12
respectivamente).	240	273	319	285	595	842	12
Entonces	321	273	361	285	595	842	12
se	364	273	374	285	595	842	12
produce	376	273	413	285	595	842	12
q	417	274	422	285	595	842	12
T	422	273	426	281	595	842	12
M	422	279	427	287	595	842	12
=	430	275	435	285	595	842	12
q	439	274	444	285	595	842	12
T	444	273	448	281	595	842	12
m	444	279	449	287	595	842	12
,	449	274	451	285	595	842	12
q	452	274	457	285	595	842	12
*	457	279	460	287	595	842	12
T	457	273	461	281	595	842	12
a	469	273	474	285	595	842	12
precios	477	273	509	285	595	842	12
mayorista	512	273	556	285	595	842	12
p	148	288	152	299	595	842	12
T	152	286	156	295	595	842	12
M	153	292	158	300	595	842	12
=	161	288	165	298	595	842	12
p	170	288	174	299	595	842	12
T	175	286	178	295	595	842	12
m	175	292	179	300	595	842	12
,	180	288	182	299	595	842	12
p	183	288	187	299	595	842	12
*	187	292	190	300	595	842	12
T	188	286	191	295	595	842	12
,	196	288	198	299	595	842	12
con	202	286	218	299	595	842	12
q	221	289	226	299	595	842	12
k	226	293	229	300	595	842	12
,	230	289	232	299	595	842	12
p	233	289	237	299	595	842	12
k	237	293	240	300	595	842	12
∈	242	289	248	298	595	842	12
	249	289	255	299	595	842	12
a	255	287	258	295	595	842	12
≥	255	293	258	300	595	842	12
0	259	293	262	301	595	842	12
,	263	289	264	299	595	842	12
k	265	289	269	299	595	842	12
=	272	289	300	298	595	842	12
{	277	287	281	299	595	842	12
M,	281	289	290	299	595	842	12
m,*	291	289	304	299	595	842	12
}	303	287	307	299	595	842	12
.	307	289	309	299	595	842	12
Por	314	286	329	299	595	842	12
otro	332	286	350	299	595	842	12
lado,	353	286	375	299	595	842	12
los	378	286	391	299	595	842	12
factores	394	286	429	299	595	842	12
productivos	432	286	485	299	595	842	12
son	488	286	504	299	595	842	12
la	507	286	514	299	595	842	12
cantidad	517	286	556	299	595	842	12
de	147	300	158	313	595	842	12
leche	161	300	184	313	595	842	12
cruda	186	300	212	313	595	842	12
(	214	300	217	313	595	842	12
q	217	303	221	313	595	842	12
dl	221	301	224	314	595	842	12
)	225	300	227	313	595	842	12
y	230	300	235	313	595	842	12
otros	237	300	260	313	595	842	12
factores	262	300	298	313	595	842	12
(	301	300	303	313	595	842	12
z	304	301	307	313	595	842	12
M	308	306	314	314	595	842	12
),	314	300	319	313	595	842	12
con	322	300	338	313	595	842	12
precios	340	300	372	313	595	842	12
p	375	301	379	313	595	842	12
l	379	305	381	314	595	842	12
y	384	300	389	313	595	842	12
w	391	300	397	312	595	842	12
M	397	305	402	314	595	842	12
,	403	300	405	313	595	842	12
respectivamente.	407	300	483	313	595	842	12
Para	486	300	506	313	595	842	12
modelar	508	300	546	313	595	842	12
la	548	300	556	313	595	842	12
decisión	147	314	184	326	595	842	12
de	186	314	198	326	595	842	12
la	200	314	208	326	595	842	12
firma	211	314	234	326	595	842	12
representativa	237	314	301	326	595	842	12
en	304	314	315	326	595	842	12
un	318	314	329	326	595	842	12
marco	332	314	360	326	595	842	12
de	363	314	374	326	595	842	12
multi-insumo	377	314	436	326	595	842	12
y	439	314	443	326	595	842	12
2	446	314	451	326	595	842	12
productos,	454	314	502	326	595	842	12
6	502	315	505	322	595	842	12
se	507	314	517	326	595	842	12
asumen	520	314	556	326	595	842	12
coeficientes	147	327	200	340	595	842	12
de	203	327	214	340	595	842	12
conversión	218	327	266	340	595	842	12
exógenos	270	327	313	340	595	842	12
(en	316	327	330	340	595	842	12
el	334	327	342	340	595	842	12
corto	345	327	368	340	595	842	12
plazo)	372	327	398	340	595	842	12
para	402	327	422	340	595	842	12
cada	426	327	447	340	595	842	12
conjunto	450	327	490	340	595	842	12
de	493	327	504	340	595	842	12
productos:	508	327	556	340	595	842	12
Φ	147	344	153	353	595	842	12
m	154	347	158	355	595	842	12
∈	160	344	166	353	595	842	12
	167	344	172	354	595	842	12
a	172	342	175	349	595	842	12
≥	173	348	176	355	595	842	12
0	176	348	179	355	595	842	12
y	183	341	188	353	595	842	12
Φ	191	343	197	353	595	842	12
*	197	347	200	355	595	842	12
∈	201	343	207	353	595	842	12
	208	344	214	354	595	842	12
a	214	341	217	349	595	842	12
≥	214	348	218	354	595	842	12
0	218	347	221	355	595	842	12
,	222	343	223	353	595	842	12
entonces	227	341	267	353	595	842	12
la	270	341	278	353	595	842	12
oferta	281	341	308	353	595	842	12
de	311	341	322	353	595	842	12
la	325	341	333	353	595	842	12
industria	336	341	375	353	595	842	12
en	378	341	389	353	595	842	12
litros	392	341	414	353	595	842	12
equivalentes	418	341	474	353	595	842	12
(lte)	477	341	493	353	595	842	12
es	496	341	506	353	595	842	12
q	509	343	513	353	595	842	12
m	514	347	518	355	595	842	12
=	521	344	524	353	595	842	12
Φ	527	344	533	353	595	842	12
T	534	342	537	350	595	842	12
m	534	347	538	355	595	842	12
q	539	343	543	353	595	842	12
m	543	347	548	355	595	842	12
y	551	341	556	353	595	842	12
q	147	357	151	367	595	842	12
*	151	361	154	368	595	842	12
=	156	357	159	366	595	842	12
Φ	162	357	168	366	595	842	12
*	168	361	171	368	595	842	12
T	168	356	172	363	595	842	12
q	172	357	176	367	595	842	12
*	176	361	179	368	595	842	12
,	179	355	182	367	595	842	12
respectivamente.	184	355	260	367	595	842	12
b	508	369	511	376	595	842	12
c	518	369	520	376	595	842	12
q	513	370	517	380	595	842	12
*	517	374	520	382	595	842	12
,	521	370	523	380	595	842	12
implica	525	368	556	381	595	842	12
Con	159	368	176	381	595	842	12
una	178	368	194	381	595	842	12
tecnología	196	368	241	381	595	842	12
de	242	368	253	381	595	842	12
costos	255	368	283	381	595	842	12
Cobb-Douglas	285	368	346	381	595	842	12
para	347	368	367	381	595	842	12
dos	369	368	385	381	595	842	12
productos	387	368	431	381	595	842	12
(Greer,	433	368	462	381	595	842	12
2012),	464	368	490	381	595	842	12
A	492	370	498	380	595	842	12
m	499	374	503	382	595	842	12
q	504	370	508	380	595	842	12
m	508	374	513	382	595	842	12
costos	147	382	176	394	595	842	12
nulos	178	382	202	394	595	842	12
si	205	382	212	394	595	842	12
uno	214	382	231	394	595	842	12
de	234	382	245	394	595	842	12
los	247	382	260	394	595	842	12
ellos	262	382	283	394	595	842	12
no	285	382	297	394	595	842	12
se	299	382	309	394	595	842	12
produce,	311	382	351	394	595	842	12
por	353	382	368	394	595	842	12
lo	371	382	379	394	595	842	12
que	381	382	398	394	595	842	12
se	401	382	410	394	595	842	12
propone	413	382	451	394	595	842	12
una	453	382	470	394	595	842	12
extensión	473	382	516	394	595	842	12
de	518	382	529	394	595	842	12
dicha	532	382	556	394	595	842	12
tecnología	147	395	193	408	595	842	12
de	195	395	207	408	595	842	12
la	209	395	217	408	595	842	12
siguiente	219	395	259	408	595	842	12
manera,	262	395	298	408	595	842	12
(	167	283	169	301	595	842	12
(	436	269	439	288	595	842	12
)	193	283	195	301	595	842	12
)	462	269	465	288	595	842	12
k	258	290	260	295	595	842	12
*	217	345	219	350	595	842	12
m	175	345	178	350	595	842	12
C	160	416	166	427	595	842	12
(	166	414	169	428	595	842	12
q	170	416	173	427	595	842	12
m	174	420	179	429	595	842	12
,	179	416	181	427	595	842	12
q	182	416	186	427	595	842	12
*	186	420	189	429	595	842	12
,	190	416	192	427	595	842	12
p	193	416	197	427	595	842	12
l	197	420	198	429	595	842	12
,	199	416	201	427	595	842	12
w	202	416	208	427	595	842	12
m	208	420	213	429	595	842	12
)	214	414	217	428	595	842	12
=	215	416	219	426	595	842	12
A	225	416	231	427	595	842	12
m	231	420	236	429	595	842	12
q	236	416	240	427	595	842	12
b	240	415	243	423	595	842	12
m	240	420	245	429	595	842	12
q	245	416	249	427	595	842	12
*	249	420	252	429	595	842	12
c	249	415	252	423	595	842	12
1	253	416	257	427	595	842	12
{	256	420	259	429	595	842	12
q	259	421	262	429	595	842	12
+	217	446	221	456	595	842	12
C	222	445	227	456	595	842	12
m	227	450	232	458	595	842	12
q	232	445	236	456	595	842	12
*	236	450	239	458	595	842	12
c	236	444	239	452	595	842	12
'	240	444	241	452	595	842	12
1	241	445	245	456	595	842	12
{	245	449	247	459	595	842	12
=	247	450	255	458	595	842	12
q	247	450	250	458	595	842	12
m	262	425	265	430	595	842	12
>	266	421	270	429	595	842	12
0,q	270	421	278	429	595	842	12
*	278	425	280	430	595	842	12
>	281	421	284	429	595	842	12
0	284	421	287	429	595	842	12
}	287	420	290	429	595	842	12
+	292	416	296	426	595	842	12
B	298	416	303	427	595	842	12
m	303	420	308	429	595	842	12
q	308	416	312	427	595	842	12
b	313	415	316	423	595	842	12
m	313	420	317	429	595	842	12
'	316	415	317	423	595	842	12
1	318	416	322	427	595	842	12
{	321	420	324	429	595	842	12
q	324	421	327	429	595	842	12
m	327	425	330	430	595	842	12
>	332	421	335	429	595	842	12
0,q	335	421	343	429	595	842	12
*	343	425	345	430	595	842	12
=	346	421	360	429	595	842	12
0	350	421	353	429	595	842	12
}	352	420	355	429	595	842	12
+	357	416	361	426	595	842	12
0,q	258	450	266	458	595	842	12
*	266	454	268	459	595	842	12
>	269	450	273	458	595	842	12
0	273	450	276	458	595	842	12
}	275	449	278	459	595	842	12
,	279	445	281	456	595	842	12
m	250	454	254	459	595	842	12
(9)	544	445	555	458	595	842	12
donde	159	473	187	486	595	842	12
b	191	476	194	486	595	842	12
,	196	473	199	486	595	842	12
c	202	476	206	486	595	842	12
,	208	473	211	486	595	842	12
b'	214	476	219	486	595	842	12
y	224	473	229	486	595	842	12
c'	232	476	237	486	595	842	12
son	242	473	258	486	595	842	12
parámetros	260	473	312	486	595	842	12
de	314	473	325	486	595	842	12
la	327	473	335	486	595	842	12
función	337	473	370	486	595	842	12
de	372	473	383	486	595	842	12
costos;	385	473	416	486	595	842	12
A	418	473	424	486	595	842	12
m	424	480	429	488	595	842	12
,	429	473	431	486	595	842	12
B	433	473	440	486	595	842	12
m	440	480	444	488	595	842	12
y	446	473	451	486	595	842	12
C	453	473	459	486	595	842	12
m	459	480	464	488	595	842	12
funciones	466	473	509	486	595	842	12
conocidas	511	473	556	486	595	842	12
de	147	487	158	499	595	842	12
éstos	161	487	185	499	595	842	12
y	188	487	192	499	595	842	12
de	195	487	206	499	595	842	12
los	209	487	222	499	595	842	12
precios	225	487	257	499	595	842	12
de	260	487	271	499	595	842	12
los	274	487	286	499	595	842	12
insumos	289	487	327	499	595	842	12
(	330	487	332	499	595	842	12
p	333	488	337	499	595	842	12
l	337	492	339	501	595	842	12
,	340	487	342	499	595	842	12
w	345	488	350	500	595	842	12
M	351	493	356	501	595	842	12
)	356	487	359	499	595	842	12
,	359	494	360	501	595	842	12
siendo	363	487	393	499	595	842	12
w	396	488	401	499	595	842	12
M	401	492	406	501	595	842	12
precios	410	487	442	499	595	842	12
de	445	487	456	499	595	842	12
insumos	459	487	496	499	595	842	12
distintos	499	487	537	499	595	842	12
a	540	487	545	499	595	842	12
la	548	487	556	499	595	842	12
leche,	147	506	173	518	595	842	12
y	176	506	181	518	595	842	12
1	184	505	190	518	595	842	12
{.}	190	513	195	520	595	842	12
la	198	506	206	518	595	842	12
función	209	506	243	518	595	842	12
indicadora.	246	506	295	518	595	842	12
Asumiendo	299	506	349	518	595	842	12
q	352	505	357	518	595	842	12
m	357	510	362	519	595	842	12
>	365	505	370	517	595	842	12
0	372	505	376	518	595	842	12
yq	378	505	387	518	595	842	12
*	387	510	390	519	595	842	12
>	393	505	397	517	595	842	12
0	399	505	404	518	595	842	12
,	404	506	407	518	595	842	12
el	410	506	418	518	595	842	12
problema	421	506	464	518	595	842	12
de	467	506	478	518	595	842	12
la	481	506	489	518	595	842	12
industria	492	506	532	518	595	842	12
es	535	506	545	518	595	842	12
la	548	506	556	518	595	842	12
elección	147	519	183	532	595	842	12
de	186	519	197	532	595	842	12
la	200	519	207	532	595	842	12
cantidad	210	519	248	532	595	842	12
de	251	519	262	532	595	842	12
litros	265	519	287	532	595	842	12
que	290	519	307	532	595	842	12
colocará	309	519	347	532	595	842	12
en	349	519	361	532	595	842	12
el	363	519	371	532	595	842	12
mercado	374	519	413	532	595	842	12
interno	416	519	448	532	595	842	12
a	451	519	456	532	595	842	12
los	459	519	471	532	595	842	12
precios	474	519	506	532	595	842	12
p	510	520	514	531	595	842	12
M	514	525	519	533	595	842	12
,	522	519	524	532	595	842	12
y	527	519	531	532	595	842	12
en	534	519	545	532	595	842	12
el	548	519	556	532	595	842	12
externo	147	535	181	547	595	842	12
a	183	535	189	547	595	842	12
los	190	535	203	547	595	842	12
precios	205	535	237	547	595	842	12
p	240	536	244	547	595	842	12
*	245	536	249	547	595	842	12
,	250	535	253	547	595	842	12
para	255	535	275	547	595	842	12
maximizar	277	535	323	547	595	842	12
π	324	536	329	547	595	842	12
(	329	534	332	548	595	842	12
q	333	536	336	547	595	842	12
m	337	540	341	549	595	842	12
,	342	536	344	547	595	842	12
q	345	536	349	547	595	842	12
*	349	540	352	549	595	842	12
)	353	534	356	548	595	842	12
=	355	536	357	547	595	842	12
p	364	536	368	547	595	842	12
M	368	540	373	549	595	842	12
q	374	536	377	547	595	842	12
M	378	540	383	549	595	842	12
+	386	536	390	547	595	842	12
p	391	536	395	547	595	842	12
*	395	540	398	549	595	842	12
q	398	536	402	547	595	842	12
*	402	540	405	549	595	842	12
−	407	536	411	547	595	842	12
de	147	548	158	561	595	842	12
este	161	548	179	561	595	842	12
problema,	182	548	227	561	595	842	12
las	230	548	242	561	595	842	12
ofertas	244	548	276	561	595	842	12
son	278	548	294	561	595	842	12
1	205	571	208	578	595	842	12
−	225	571	228	578	595	842	12
c	229	570	231	578	595	842	12
−	417	537	421	546	595	842	12
A	421	537	427	547	595	842	12
m	428	541	432	548	595	842	12
(	434	536	436	547	595	842	12
b,	437	537	443	547	595	842	12
c,	444	537	449	547	595	842	12
p	450	537	454	547	595	842	12
l	454	541	456	548	595	842	12
,	457	537	459	547	595	842	12
w	460	537	465	547	595	842	12
m	466	541	471	548	595	842	12
)	472	536	474	547	595	842	12
q	475	537	479	547	595	842	12
b	480	536	483	543	595	842	12
m	480	541	484	548	595	842	12
q	485	537	489	547	595	842	12
*	489	541	492	548	595	842	12
c	489	536	491	543	595	842	12
.	492	537	494	547	595	842	12
De	495	535	508	547	595	842	12
la	509	535	517	547	595	842	12
solución	519	535	556	547	595	842	12
c	245	570	248	578	595	842	12
−	248	571	251	578	595	842	12
1	251	570	254	578	595	842	12
(10)	539	573	555	586	595	842	12
q	160	579	164	589	595	842	12
s	165	577	167	585	595	842	12
m	165	583	169	591	595	842	12
=	172	579	175	589	595	842	12
λ	178	579	182	589	595	842	12
s	183	577	185	585	595	842	12
0,m	183	583	192	591	595	842	12
A	193	579	198	589	595	842	12
1	199	579	202	587	595	842	12
m	199	583	203	591	595	842	12
−	201	579	205	586	595	842	12
b	205	579	208	587	595	842	12
−	209	579	212	586	595	842	12
c	212	579	215	587	595	842	12
p	216	579	220	589	595	842	12
*	220	583	223	591	595	842	12
1	220	578	223	586	595	842	12
−	223	579	226	586	595	842	12
b	226	578	229	586	595	842	12
−	230	579	233	586	595	842	12
c	233	578	236	586	595	842	12
p	237	579	241	589	595	842	12
1	241	578	244	586	595	842	12
M	241	583	246	591	595	842	12
−	244	579	247	586	595	842	12
b	247	578	250	586	595	842	12
−	251	579	254	586	595	842	12
c	255	578	257	586	595	842	12
,	258	579	260	589	595	842	12
1	201	604	204	611	595	842	12
b	219	604	222	611	595	842	12
−	222	604	226	611	595	842	12
1	226	604	229	611	595	842	12
−	242	604	245	611	595	842	12
c	245	604	248	611	595	842	12
(11)	539	607	555	619	595	842	12
q	160	612	164	622	595	842	12
*	164	616	167	624	595	842	12
s	165	611	167	618	595	842	12
=	170	612	172	622	595	842	12
λ	176	612	180	622	595	842	12
s	180	611	183	618	595	842	12
0,*	180	616	188	624	595	842	12
A	188	612	194	622	595	842	12
*	194	617	197	624	595	842	12
1	194	612	197	619	595	842	12
−	197	612	200	619	595	842	12
b	200	612	203	619	595	842	12
−	204	612	207	619	595	842	12
c	207	612	210	619	595	842	12
p	211	612	215	622	595	842	12
*	215	617	218	624	595	842	12
1	215	612	218	619	595	842	12
−	218	612	221	619	595	842	12
b	222	612	225	619	595	842	12
−	225	612	228	619	595	842	12
c	229	612	231	619	595	842	12
p	232	612	236	622	595	842	12
1	236	612	239	619	595	842	12
M	236	616	242	624	595	842	12
−	239	612	242	619	595	842	12
b	243	612	246	619	595	842	12
−	246	612	250	619	595	842	12
c	250	612	253	619	595	842	12
,	254	612	256	622	595	842	12
con	159	634	175	647	595	842	12
λ	177	636	182	646	595	842	12
s	182	634	184	643	595	842	12
0,m	182	640	192	648	595	842	12
=	194	636	211	646	595	842	12
c	200	636	204	647	595	842	12
c	204	634	207	643	595	842	12
(1	209	634	213	643	595	842	12
−	213	635	217	642	595	842	12
b	217	634	220	643	595	842	12
−	220	635	224	642	595	842	12
c)	224	634	229	643	595	842	12
b	229	636	233	647	595	842	12
(1	233	634	238	643	595	842	12
−	238	635	241	642	595	842	12
c)	241	634	246	643	595	842	12
(1	249	634	253	643	595	842	12
−	253	635	256	642	595	842	12
b	257	634	260	643	595	842	12
−	260	635	263	642	595	842	12
c)	264	634	268	643	595	842	12
y	271	634	276	647	595	842	12
λ	279	637	283	647	595	842	12
s	283	635	285	643	595	842	12
0,*	283	641	291	649	595	842	12
=	293	637	307	647	595	842	12
c	299	637	302	647	595	842	12
(1	303	635	307	643	595	842	12
−	307	635	310	643	595	842	12
b)	311	635	316	643	595	842	12
(1	318	635	323	643	595	842	12
−	323	635	326	643	595	842	12
b	326	635	329	643	595	842	12
−	330	635	333	643	595	842	12
c)	333	635	338	643	595	842	12
b	338	637	342	647	595	842	12
b	342	635	345	643	595	842	12
(1	348	635	352	643	595	842	12
−	352	635	355	643	595	842	12
b	356	635	359	643	595	842	12
−	359	635	362	643	595	842	12
c)	363	635	367	643	595	842	12
.	368	634	370	647	595	842	12
Por	159	651	174	663	595	842	12
otro	176	651	195	663	595	842	12
lado,	197	651	219	663	595	842	12
para	221	651	242	663	595	842	12
obtener	244	651	279	663	595	842	12
la	282	651	290	663	595	842	12
demanda	292	651	334	663	595	842	12
de	337	651	348	663	595	842	12
leche	350	651	374	663	595	842	12
cruda,	376	651	404	663	595	842	12
se	406	651	416	663	595	842	12
especifica:	418	651	464	663	595	842	12
n	256	675	259	683	595	842	12
m	260	678	263	683	595	842	12
δ	272	678	275	685	595	842	12
A	160	681	166	691	595	842	12
m	167	685	171	693	595	842	12
(	173	679	175	692	595	842	12
b,	176	681	182	691	595	842	12
c,	183	681	188	691	595	842	12
p	189	681	193	691	595	842	12
l	194	685	195	693	595	842	12
,	196	681	198	691	595	842	12
w	199	680	205	691	595	842	12
m	205	685	210	693	595	842	12
)	211	679	214	692	595	842	12
=	215	681	218	690	595	842	12
ϒ	222	681	227	690	595	842	12
(	228	679	230	692	595	842	12
b,	231	681	237	691	595	842	12
c	238	681	241	691	595	842	12
)	242	679	244	692	595	842	12
p	245	681	249	691	595	842	12
l	249	685	251	693	595	842	12
δ	249	679	252	686	595	842	12
l	252	682	253	688	595	842	12
∏	256	681	263	692	595	842	12
w	266	681	271	691	595	842	12
k	272	685	275	693	595	842	12
k	275	681	277	687	595	842	12
,w	277	681	282	687	595	842	12
m	282	682	285	688	595	842	12
.	287	681	289	691	595	842	12
k	255	690	258	698	595	842	12
=	259	690	262	698	595	842	12
1	262	690	265	698	595	842	12
(12)	539	679	555	691	595	842	12
Sustituyendo	159	706	217	719	595	842	12
en	219	706	230	719	595	842	12
la	233	706	241	719	595	842	12
ecuación	244	706	283	719	595	842	12
(9)	286	706	297	719	595	842	12
y	299	706	304	719	595	842	12
aplicando	307	706	350	719	595	842	12
lema	353	706	375	719	595	842	12
de	377	706	388	719	595	842	12
Shephard	391	706	434	719	595	842	12
en	437	706	448	719	595	842	12
dicha	451	706	475	719	595	842	12
función	477	706	511	719	595	842	12
de	513	706	525	719	595	842	12
costos	527	706	556	719	595	842	12
respecto	147	720	186	732	595	842	12
al	188	720	196	732	595	842	12
precio	198	720	226	732	595	842	12
de	228	720	240	732	595	842	12
la	242	720	250	732	595	842	12
leche	252	720	275	732	595	842	12
cruda,	278	720	306	732	595	842	12
se	308	720	318	732	595	842	12
obtiene	320	720	354	732	595	842	12
la	357	720	364	732	595	842	12
demanda	367	720	409	732	595	842	12
del	411	720	425	732	595	842	12
insumo:	427	720	463	732	595	842	12
6	147	743	150	749	595	842	12
Litros	155	742	174	752	595	842	12
industrializados	176	742	232	752	595	842	12
al	234	742	240	752	595	842	12
mercado	242	742	273	752	595	842	12
doméstico	275	742	311	752	595	842	12
y	313	742	317	752	595	842	12
al	319	742	325	752	595	842	12
internacional.	327	742	375	752	595	842	12
Revista	40	799	62	807	595	842	12
de	64	799	72	807	595	842	12
Economia	73	799	104	807	595	842	12
e	105	799	109	807	595	842	12
Sociologia	111	799	143	807	595	842	12
Rural	144	799	160	807	595	842	12
60(1):	164	799	181	807	595	842	12
e234604,	183	799	212	807	595	842	12
2022	214	799	230	807	595	842	12
12/15	537	799	556	807	595	842	12
Cadena	40	46	63	54	595	842	13
Láctea	65	46	85	54	595	842	13
Argentina:	87	46	119	54	595	842	13
Un	121	46	130	54	595	842	13
análisis	131	46	154	54	595	842	13
estructural	155	46	189	54	595	842	13
de	191	46	199	54	595	842	13
derivación	200	46	233	54	595	842	13
de	234	46	242	54	595	842	13
demandas	244	46	276	54	595	842	13
intermedias	278	46	315	54	595	842	13
para	316	46	330	54	595	842	13
la	332	46	337	54	595	842	13
obtención	339	46	370	54	595	842	13
de	372	46	380	54	595	842	13
las	382	46	390	54	595	842	13
elasticidades	392	46	432	54	595	842	13
n	201	124	204	132	595	842	13
m	204	128	208	133	595	842	13
δ	217	127	220	134	595	842	13
(13)	539	127	555	140	595	842	13
b	257	128	260	136	595	842	13
c	266	128	269	136	595	842	13
q	160	130	164	140	595	842	13
d	165	128	168	136	595	842	13
l	165	134	166	142	595	842	13
=	170	130	222	140	595	842	13
ϒ	177	130	182	140	595	842	13
(	183	128	185	141	595	842	13
b,	186	130	192	140	595	842	13
c	193	130	196	140	595	842	13
)	197	128	199	141	595	842	13
∏	201	130	208	141	595	842	13
w	211	130	216	140	595	842	13
k	217	134	220	142	595	842	13
k	220	131	222	136	595	842	13
,w	222	131	226	136	595	842	13
m	227	132	230	137	595	842	13
δ	231	130	235	140	595	842	13
l	235	134	237	142	595	842	13
p	237	130	241	140	595	842	13
l	242	134	243	142	595	842	13
δ	242	128	244	135	595	842	13
l	245	132	246	137	595	842	13
−	247	128	250	135	595	842	13
1	250	128	253	136	595	842	13
q	253	130	257	140	595	842	13
m	257	134	262	142	595	842	13
q	262	130	266	140	595	842	13
*	266	134	269	142	595	842	13
.	269	130	271	140	595	842	13
k	200	139	203	147	595	842	13
=	204	140	207	147	595	842	13
1	207	139	210	147	595	842	13
Usando	159	155	193	167	595	842	13
la	197	155	205	167	595	842	13
dependencia	209	155	267	167	595	842	13
de	270	155	282	167	595	842	13
los	285	155	298	167	595	842	13
precios	302	155	335	167	595	842	13
de	339	155	350	167	595	842	13
las	354	155	366	167	595	842	13
ecuaciones	370	155	420	167	595	842	13
9	424	155	429	167	595	842	13
y	433	155	438	167	595	842	13
10,	442	155	455	167	595	842	13
en	459	155	470	167	595	842	13
q	475	157	479	167	595	842	13
dl	479	156	482	169	595	842	13
se	488	155	498	167	595	842	13
incluyen	502	155	539	167	595	842	13
los	543	155	556	167	595	842	13
argumentos	147	168	201	181	595	842	13
p	206	169	209	181	595	842	13
M	209	174	214	182	595	842	13
y	219	168	224	181	595	842	13
p	229	169	232	181	595	842	13
*	233	169	237	181	595	842	13
de	242	168	253	181	595	842	13
forma	256	168	283	181	595	842	13
multiplicativa;	285	168	347	181	595	842	13
mirando	350	168	387	181	595	842	13
a	390	168	396	181	595	842	13
la	398	168	406	181	595	842	13
inversa,	409	168	443	181	595	842	13
de	446	168	457	181	595	842	13
la	460	168	468	181	595	842	13
ecuación	470	168	510	181	595	842	13
13	513	168	523	181	595	842	13
a	526	168	532	181	595	842	13
q	536	171	540	181	595	842	13
sm	541	169	546	182	595	842	13
y	551	168	556	181	595	842	13
q	149	183	152	193	595	842	13
*	152	187	155	194	595	842	13
s	153	182	155	189	595	842	13
,	157	182	159	194	595	842	13
las	162	182	175	194	595	842	13
últimas	178	182	210	194	595	842	13
dependerán	213	182	267	194	595	842	13
de	270	182	281	194	595	842	13
forma	284	182	311	194	595	842	13
multiplicativa	314	182	373	194	595	842	13
de	376	182	387	194	595	842	13
los	390	182	403	194	595	842	13
precios	406	182	438	194	595	842	13
de	441	182	452	194	595	842	13
los	455	182	468	194	595	842	13
factores.	471	182	509	194	595	842	13
Aplicando	512	182	556	194	595	842	13
logaritmo	147	195	190	207	595	842	13
en	192	195	203	207	595	842	13
13	205	195	216	207	595	842	13
y	218	195	223	207	595	842	13
usando	225	195	258	207	595	842	13
esta	261	195	279	207	595	842	13
dependencia	281	195	338	207	595	842	13
en	341	195	352	207	595	842	13
precios,	354	195	388	207	595	842	13
se	390	195	400	207	595	842	13
obtiene	402	195	436	207	595	842	13
la	438	195	446	207	595	842	13
demanda	448	195	490	207	595	842	13
log-lineal	492	195	532	207	595	842	13
de	535	195	546	207	595	842	13
la	548	195	556	207	595	842	13
n	266	204	269	212	595	842	13
m	269	208	273	213	595	842	13
d	251	209	253	217	595	842	13
leche	147	208	171	221	595	842	13
cruda,	173	208	201	221	595	842	13
i.e.,	203	208	218	221	595	842	13
ln	222	210	229	221	595	842	13
q	230	210	234	221	595	842	13
d	234	209	237	217	595	842	13
l	234	214	236	222	595	842	13
=	240	211	244	220	595	842	13
λ	246	211	250	220	595	842	13
0,l	251	214	257	222	595	842	13
+	259	211	264	220	595	842	13
∏	266	211	273	221	595	842	13
δ	275	211	279	220	595	842	13
k,w	279	214	289	222	595	842	13
m	290	218	293	223	595	842	13
ln	295	210	301	221	595	842	13
w	303	210	309	221	595	842	13
km	309	214	317	222	595	842	13
+	319	211	323	220	595	842	13
δ	325	211	329	220	595	842	13
l	329	214	331	222	595	842	13
(	331	210	334	221	595	842	13
δ	334	211	338	220	595	842	13
l	338	214	340	222	595	842	13
−	342	211	346	220	595	842	13
1)	347	210	353	221	595	842	13
ln	354	210	360	221	595	842	13
p	361	210	365	221	595	842	13
l	366	214	367	222	595	842	13
+	371	211	375	220	595	842	13
τ	376	211	380	220	595	842	13
m	380	214	385	222	595	842	13
ln	387	210	393	221	595	842	13
p	394	210	398	221	595	842	13
M	398	214	404	222	595	842	13
+	406	211	410	220	595	842	13
τ	412	211	415	220	595	842	13
*	415	214	418	222	595	842	13
ln	420	210	426	221	595	842	13
p	427	210	431	221	595	842	13
*	431	214	434	222	595	842	13
.	434	210	436	221	595	842	13
k	265	220	268	228	595	842	13
=	269	220	272	227	595	842	13
1	272	220	275	228	595	842	13
En	159	227	170	240	595	842	13
el	174	227	181	240	595	842	13
nivel	185	227	206	240	595	842	13
de	210	227	221	240	595	842	13
comercialización	225	227	300	240	595	842	13
interna,	304	227	338	240	595	842	13
los	342	227	355	240	595	842	13
bienes	359	227	389	240	595	842	13
son	392	227	409	240	595	842	13
distribuidos	412	227	466	240	595	842	13
en	470	227	481	240	595	842	13
el	485	227	492	240	595	842	13
mercado	496	227	536	240	595	842	13
por	540	227	556	240	595	842	13
agentes	147	241	182	253	595	842	13
que	184	241	201	253	595	842	13
demandan	202	241	250	253	595	842	13
al	252	241	260	253	595	842	13
nivel	261	241	282	253	595	842	13
mayorista	284	241	328	253	595	842	13
los	330	241	342	253	595	842	13
productos	344	241	389	253	595	842	13
como	391	241	415	253	595	842	13
insumos.	417	241	457	253	595	842	13
Aunque	459	241	493	253	595	842	13
no	495	241	507	253	595	842	13
sufren	509	241	537	253	595	842	13
una	539	241	556	253	595	842	13
transformación	147	254	214	267	595	842	13
física,	216	254	240	267	595	842	13
se	242	254	251	267	595	842	13
produce	253	254	289	267	595	842	13
un	291	254	302	267	595	842	13
servicio	304	254	337	267	595	842	13
de	339	254	350	267	595	842	13
distribución,	351	254	405	267	595	842	13
i.e.	407	254	419	267	595	842	13
una	421	254	437	267	595	842	13
función	439	254	472	267	595	842	13
de	473	254	484	267	595	842	13
producción	486	254	535	267	595	842	13
(	537	254	540	267	595	842	13
f	541	255	544	266	595	842	13
m	544	259	548	268	595	842	13
).	550	254	556	267	595	842	13
β	544	266	547	274	595	842	13
Suponiendo	147	268	200	280	595	842	13
una	202	268	219	280	595	842	13
tecnología	221	268	266	280	595	842	13
Cobb-Douglas,	268	268	332	280	595	842	13
la	334	268	342	280	595	842	13
función	344	268	377	280	595	842	13
de	379	268	390	280	595	842	13
producción	392	268	441	280	595	842	13
es	443	268	453	280	595	842	13
f	456	269	459	280	595	842	13
m	459	273	464	281	595	842	13
(	466	267	468	280	595	842	13
q	469	269	473	280	595	842	13
m	473	273	478	281	595	842	13
,	479	269	481	280	595	842	13
z	482	269	485	280	595	842	13
f	486	273	488	281	595	842	13
)	490	267	492	280	595	842	13
=	494	269	498	279	595	842	13
D	500	269	506	280	595	842	13
m	506	273	511	281	595	842	13
q	511	269	515	280	595	842	13
β	515	268	519	275	595	842	13
m	516	273	520	281	595	842	13
m	519	271	522	277	595	842	13
∏	523	269	531	280	595	842	13
n	531	267	534	275	595	842	13
j	532	274	533	282	595	842	13
=	534	274	537	281	595	842	13
f	535	271	536	276	595	842	13
1	537	274	540	282	595	842	13
z	540	269	544	280	595	842	13
jf	545	274	548	282	595	842	13
jf	548	270	550	275	595	842	13
,	552	269	554	280	595	842	13
donde	147	285	176	297	595	842	13
q	181	286	184	297	595	842	13
m	185	290	189	298	595	842	13
son	194	285	210	297	595	842	13
productos	213	285	259	297	595	842	13
lácteos	262	285	293	297	595	842	13
(lte)	296	285	313	297	595	842	13
que	316	285	333	297	595	842	13
compra	336	285	370	297	595	842	13
a	373	285	379	297	595	842	13
los	382	285	394	297	595	842	13
mayoristas,	398	285	449	297	595	842	13
z	453	285	457	296	595	842	13
ij	457	289	460	298	595	842	13
son	466	285	482	297	595	842	13
los	485	285	498	297	595	842	13
restantes	501	285	542	297	595	842	13
n	547	286	551	297	595	842	13
f	551	290	553	298	595	842	13
factores	147	298	183	311	595	842	13
productivos	186	298	239	311	595	842	13
y	242	298	247	311	595	842	13
D	252	299	257	310	595	842	13
m	257	303	262	312	595	842	13
es	267	298	277	311	595	842	13
una	280	298	297	311	595	842	13
constante	301	298	344	311	595	842	13
tecnológica.	348	298	400	311	595	842	13
Si	404	298	411	311	595	842	13
vende	415	298	442	311	595	842	13
al	445	298	453	311	595	842	13
mercado	456	298	495	311	595	842	13
interno	499	298	531	311	595	842	13
a	534	298	540	311	595	842	13
los	543	298	556	311	595	842	13
precios	147	311	179	324	595	842	13
p	184	311	188	322	595	842	13
M	188	315	193	324	595	842	13
,	195	311	198	324	595	842	13
pagando	201	311	240	324	595	842	13
p	245	312	248	323	595	842	13
M	249	316	254	324	595	842	13
en	259	311	270	324	595	842	13
el	274	311	281	324	595	842	13
mercado	284	311	324	324	595	842	13
mayorista	327	311	371	324	595	842	13
y	374	311	379	324	595	842	13
w	384	312	390	323	595	842	13
1f	390	316	394	324	595	842	13
,…	396	312	406	323	595	842	13
,	407	311	410	324	595	842	13
w	415	312	420	323	595	842	13
n	421	316	424	324	595	842	13
f	424	320	426	325	595	842	13
f	427	316	428	324	595	842	13
por	431	311	447	324	595	842	13
los	450	311	463	324	595	842	13
otros	466	311	489	324	595	842	13
factores,	492	311	530	324	595	842	13
de	534	311	545	324	595	842	13
la	548	311	556	324	595	842	13
maximización	147	325	208	337	595	842	13
de	211	325	222	337	595	842	13
los	224	325	237	337	595	842	13
beneficios	239	325	284	337	595	842	13
del	287	325	300	337	595	842	13
distribuidor	303	325	355	337	595	842	13
se	357	325	367	337	595	842	13
obtiene	369	325	403	337	595	842	13
la	406	325	413	337	595	842	13
demanda	416	325	458	337	595	842	13
de	460	325	471	337	595	842	13
productos	474	325	519	337	595	842	13
lácteos:	521	325	555	337	595	842	13
(	180	348	182	365	595	842	13
)	247	348	250	365	595	842	13
=	142	353	161	362	595	842	13
q	149	353	153	363	595	842	13
d	153	351	156	359	595	842	13
m	153	357	158	364	595	842	13
G	167	353	173	363	595	842	13
m	173	357	178	364	595	842	13
D	183	353	189	363	595	842	13
m	189	357	194	364	595	842	13
,	194	353	196	363	595	842	13
β	197	353	201	362	595	842	13
m	202	357	206	364	595	842	13
,	207	353	209	363	595	842	13
β	210	353	214	362	595	842	13
1f	214	357	218	364	595	842	13
,	220	353	222	363	595	842	13
	222	353	230	363	595	842	13
,	230	353	232	363	595	842	13
β	233	353	237	362	595	842	13
n	237	357	240	364	595	842	13
f	241	360	242	365	595	842	13
f	243	357	245	364	595	842	13
p	251	353	255	363	595	842	13
M	255	357	260	364	595	842	13
e	262	353	266	363	595	842	13
(	266	350	268	358	595	842	13
−	268	350	272	357	595	842	13
1	272	350	275	358	595	842	13
+	275	350	278	357	595	842	13
∑	278	351	283	358	595	842	13
j	284	353	285	359	595	842	13
β	285	350	288	357	595	842	13
jf	289	354	291	359	595	842	13
)	293	350	295	358	595	842	13
ψ	298	350	302	357	595	842	13
β	354	350	357	357	595	842	13
jf	358	354	360	359	595	842	13
ψ	365	350	369	357	595	842	13
p	304	353	308	363	595	842	13
m	308	357	313	364	595	842	13
e	315	353	318	363	595	842	13
1	318	351	321	359	595	842	13
ψ	323	351	327	358	595	842	13
∏	329	353	336	363	595	842	13
w	337	353	343	363	595	842	13
jf	344	357	348	364	595	842	13
e	351	353	354	363	595	842	13
j	332	362	334	370	595	842	13
con	147	380	163	392	595	842	13
G	166	383	172	393	595	842	13
m	172	387	177	394	595	842	13
(	179	379	181	395	595	842	13
D	182	383	188	393	595	842	13
m	188	387	193	394	595	842	13
,	193	383	195	393	595	842	13
β	196	383	200	392	595	842	13
m	200	387	205	394	595	842	13
,	206	383	208	393	595	842	13
β	208	383	213	392	595	842	13
1f	212	387	217	394	595	842	13
,	219	383	221	393	595	842	13
	221	383	229	394	595	842	13
,	229	383	231	393	595	842	13
β	232	383	236	392	595	842	13
n	236	387	239	394	595	842	13
f	239	390	241	395	595	842	13
f	242	387	244	394	595	842	13
)	246	379	248	395	595	842	13
≡	250	383	254	392	595	842	13
D	256	383	262	393	595	842	13
m	262	387	267	394	595	842	13
e	269	383	272	393	595	842	13
1	272	381	275	389	595	842	13
ψ	276	381	280	388	595	842	13
β	282	383	286	392	595	842	13
m	287	387	291	394	595	842	13
e	293	383	296	393	595	842	13
1	296	380	299	388	595	842	13
−	299	380	302	388	595	842	13
∑	303	381	307	388	595	842	13
j	308	384	309	389	595	842	13
β	309	380	312	388	595	842	13
jf	313	384	315	389	595	842	13
ψ	320	380	324	388	595	842	13
β	348	380	352	388	595	842	13
jf	352	384	355	389	595	842	13
ψ	359	380	363	388	595	842	13
∏	326	383	333	393	595	842	13
β	334	383	338	392	595	842	13
jf	339	387	342	394	595	842	13
e	345	383	348	393	595	842	13
j	329	392	331	400	595	842	13
,	370	353	372	363	595	842	13
(14)	539	352	555	365	595	842	13
y	366	380	371	392	595	842	13
ψ	374	382	379	392	595	842	13
=	381	382	381	392	595	842	13
1	386	382	390	393	595	842	13
−	391	382	396	392	595	842	13
β	397	382	401	392	595	842	13
m	401	386	406	394	595	842	13
−	408	382	412	392	595	842	13
∑	414	382	420	393	595	842	13
j	421	386	423	395	595	842	13
β	423	382	428	392	595	842	13
jf	428	386	432	394	595	842	13
.	433	382	435	393	595	842	13
A	439	380	445	392	595	842	13
su	447	380	457	392	595	842	13
vez,	460	380	477	392	595	842	13
la	479	380	487	392	595	842	13
oferta	489	380	516	392	595	842	13
de	519	380	530	392	595	842	13
estos	532	380	556	392	595	842	13
distribuidores	147	396	209	409	595	842	13
minoristas	211	396	258	409	595	842	13
a	260	396	266	409	595	842	13
los	268	396	281	409	595	842	13
consumidores	283	396	346	409	595	842	13
finales	349	396	378	409	595	842	13
queda	380	396	408	409	595	842	13
explicitada	411	396	458	409	595	842	13
como	461	396	485	409	595	842	13
(	180	417	182	433	595	842	13
)	246	417	249	433	595	842	13
=	142	421	161	430	595	842	13
q	149	421	153	431	595	842	13
scf	153	419	158	432	595	842	13
K	167	421	173	431	595	842	13
m	173	425	178	432	595	842	13
D	183	421	189	431	595	842	13
m	189	425	193	432	595	842	13
,	194	421	196	431	595	842	13
β	197	421	201	430	595	842	13
m	201	425	206	432	595	842	13
,	207	421	208	431	595	842	13
β	209	421	213	430	595	842	13
1f	213	425	217	432	595	842	13
,	219	421	221	431	595	842	13
	221	421	229	432	595	842	13
,	229	421	231	431	595	842	13
β	232	421	236	430	595	842	13
n	236	425	239	432	595	842	13
f	240	428	241	433	595	842	13
f	242	425	244	432	595	842	13
p	250	421	253	431	595	842	13
M	254	425	259	432	595	842	13
e	261	421	264	431	595	842	13
β	264	419	267	426	595	842	13
m	268	423	271	428	595	842	13
ψ	274	419	278	426	595	842	13
β	294	418	297	426	595	842	13
m	297	422	300	427	595	842	13
+	302	418	305	426	595	842	13
∑	305	419	310	426	595	842	13
j	311	422	312	427	595	842	13
β	312	418	315	426	595	842	13
jf	316	422	318	427	595	842	13
ψ	322	418	326	426	595	842	13
p	280	421	284	431	595	842	13
m	284	425	289	432	595	842	13
e	291	421	294	431	595	842	13
β	352	419	356	426	595	842	13
if	356	423	358	428	595	842	13
ψ	362	419	366	426	595	842	13
∏	328	421	336	431	595	842	13
w	337	421	342	431	595	842	13
if	343	425	346	432	595	842	13
e	349	421	352	431	595	842	13
j	332	430	333	438	595	842	13
,	367	421	369	431	595	842	13
(15)	539	421	555	433	595	842	13
donde	147	448	176	461	595	842	13
K	178	449	183	460	595	842	13
m	184	454	188	462	595	842	13
(	190	445	193	462	595	842	13
D	193	449	199	460	595	842	13
m	199	454	204	462	595	842	13
,	205	449	206	460	595	842	13
β	207	450	211	460	595	842	13
m	212	454	216	462	595	842	13
,	217	449	219	460	595	842	13
β	220	450	224	460	595	842	13
1f	223	454	228	462	595	842	13
,	230	449	231	460	595	842	13
	232	450	239	461	595	842	13
,	240	449	242	460	595	842	13
β	242	450	247	460	595	842	13
n	247	454	250	462	595	842	13
f	250	457	251	463	595	842	13
f	252	454	254	462	595	842	13
)	256	445	259	462	595	842	13
≡	261	450	265	460	595	842	13
D	267	449	273	460	595	842	13
m	273	454	277	462	595	842	13
e	279	449	283	460	595	842	13
1	282	448	285	456	595	842	13
ψ	287	448	291	456	595	842	13
β	293	450	297	460	595	842	13
m	297	454	302	462	595	842	13
e	303	449	307	460	595	842	13
β	307	448	310	455	595	842	13
m	310	452	313	457	595	842	13
ψ	317	448	321	455	595	842	13
∏	323	450	330	461	595	842	13
β	331	450	335	460	595	842	13
jf	336	454	339	462	595	842	13
e	342	449	345	460	595	842	13
β	345	448	348	455	595	842	13
if	348	452	351	457	595	842	13
ψ	355	448	359	455	595	842	13
.	360	449	361	460	595	842	13
j	326	459	328	467	595	842	13
La	159	468	169	481	595	842	13
demanda	171	468	213	481	595	842	13
final	215	468	234	481	595	842	13
de	236	468	247	481	595	842	13
los	249	468	262	481	595	842	13
consumidores	264	468	327	481	595	842	13
se	329	468	339	481	595	842	13
supone	341	468	374	481	595	842	13
una	376	468	393	481	595	842	13
demanda	395	468	437	481	595	842	13
tradicional	439	468	486	481	595	842	13
log-log	488	468	518	481	595	842	13
(Barnett	520	468	556	481	595	842	13
y	147	481	152	494	595	842	13
Serletis,	155	481	189	494	595	842	13
2008),	192	481	218	494	595	842	13
ln	149	508	155	519	595	842	13
q	156	508	160	519	595	842	13
dcf	161	507	165	521	595	842	13
=	169	509	173	519	595	842	13
η	175	509	179	519	595	842	13
0,cf	179	513	189	521	595	842	13
+	192	509	196	519	595	842	13
η	198	509	202	519	595	842	13
I	202	513	204	521	595	842	13
ln	207	508	213	519	595	842	13
I	214	508	217	519	595	842	13
+	218	509	223	519	595	842	13
η	224	509	229	519	595	842	13
m,cf	229	513	240	521	595	842	13
ln	243	508	249	519	595	842	13
p	250	508	254	519	595	842	13
m	254	513	259	521	595	842	13
+	261	509	266	519	595	842	13
∑	267	509	274	520	595	842	13
η	275	509	279	519	595	842	13
j,cf	280	513	288	521	595	842	13
ln	290	508	296	519	595	842	13
p	298	508	302	519	595	842	13
j	303	513	304	521	595	842	13
,	305	508	307	519	595	842	13
j	270	518	272	526	595	842	13
(16)	539	509	555	522	595	842	13
con	159	537	175	549	595	842	13
I	179	536	182	549	595	842	13
como	186	537	211	549	595	842	13
ingreso,	215	537	252	549	595	842	13
η	257	539	262	548	595	842	13
I	262	543	264	550	595	842	13
=∂	267	539	277	548	595	842	13
ln	278	539	284	549	595	842	13
q	285	539	289	549	595	842	13
cf	290	543	294	550	595	842	13
d	290	538	293	545	595	842	13
∂	299	539	303	548	595	842	13
ln	305	539	311	549	595	842	13
I	312	539	315	549	595	842	13
es	317	537	327	549	595	842	13
la	331	537	339	549	595	842	13
elasticidad	343	537	392	549	595	842	13
ingreso	396	537	430	549	595	842	13
y,	435	537	442	549	595	842	13
η	446	538	451	548	595	842	13
m,cf	451	542	462	550	595	842	13
la	465	537	473	549	595	842	13
precio-propio	477	537	540	549	595	842	13
no	544	537	556	549	595	842	13
compensada	147	550	204	562	595	842	13
(Cournot).	206	550	250	562	595	842	13
Por	252	550	268	562	595	842	13
lado	269	550	289	562	595	842	13
de	290	550	302	562	595	842	13
la	303	550	311	562	595	842	13
demanda	313	550	355	562	595	842	13
externa	357	550	391	562	595	842	13
(	393	550	395	562	595	842	13
q	397	552	402	563	595	842	13
*	402	556	405	564	595	842	13
d	402	551	405	559	595	842	13
)	408	550	410	562	595	842	13
se	412	550	422	562	595	842	13
asume	424	550	454	562	595	842	13
que	456	550	473	562	595	842	13
está	474	550	493	562	595	842	13
dada,	495	550	519	562	595	842	13
y	521	550	526	562	595	842	13
queda	528	550	556	562	595	842	13
representada	147	563	207	576	595	842	13
por	209	563	225	576	595	842	13
el	227	563	235	576	595	842	13
precio	237	563	265	576	595	842	13
internacional,	267	563	328	576	595	842	13
a	330	563	335	576	595	842	13
saber,	338	563	365	576	595	842	13
p	369	565	374	575	595	842	13
*	374	569	377	576	595	842	13
.	379	563	381	576	595	842	13
Anexo	148	595	178	607	595	842	13
2.	180	595	188	607	595	842	13
Derivación	191	595	242	607	595	842	13
del	244	595	259	607	595	842	13
Modelo	262	595	298	607	595	842	13
Econométrico	300	595	366	607	595	842	13
Se	159	610	169	622	595	842	13
utiliza	172	610	198	622	595	842	13
las	201	610	213	622	595	842	13
versiones	216	610	258	622	595	842	13
linealizadas	261	610	313	622	595	842	13
de	315	610	327	622	595	842	13
las	329	610	342	622	595	842	13
ecuaciones	345	610	394	622	595	842	13
de	397	610	408	622	595	842	13
oferta-demanda	411	610	483	622	595	842	13
detalladas	486	610	531	622	595	842	13
en	534	610	545	622	595	842	13
el	548	610	556	622	595	842	13
Anexo	147	623	175	636	595	842	13
1,	178	623	186	636	595	842	13
incorporando	189	623	250	636	595	842	13
la	253	623	260	636	595	842	13
dimensión	264	623	310	636	595	842	13
temporal	313	623	354	636	595	842	13
de	357	623	368	636	595	842	13
las	371	623	384	636	595	842	13
variables.	387	623	429	636	595	842	13
Comenzando	432	623	491	636	595	842	13
desde	494	623	521	636	595	842	13
el	524	623	532	636	595	842	13
nivel	535	623	556	636	595	842	13
primario	147	637	184	649	595	842	13
de	186	637	196	649	595	842	13
la	198	637	206	649	595	842	13
cadena,	207	637	240	649	595	842	13
en	242	637	253	649	595	842	13
Argentina	254	637	296	649	595	842	13
suelen	297	637	326	649	595	842	13
producirse	327	637	373	649	595	842	13
eventos	375	637	408	649	595	842	13
climáticos	410	637	452	649	595	842	13
extremos	454	637	494	649	595	842	13
e	496	637	501	649	595	842	13
intervención	503	637	556	649	595	842	13
política.	147	650	182	663	595	842	13
Ambos	184	650	215	663	595	842	13
ocurrieron	217	650	264	663	595	842	13
en	266	650	278	663	595	842	13
el	280	650	288	663	595	842	13
período,	290	650	327	663	595	842	13
y	329	650	334	663	595	842	13
la	336	650	344	663	595	842	13
intervención	346	650	402	663	595	842	13
se	404	650	414	663	595	842	13
produjo	416	650	451	663	595	842	13
a	454	650	459	663	595	842	13
partir	461	650	486	663	595	842	13
de	488	650	499	663	595	842	13
la	501	650	509	663	595	842	13
aplicación	511	650	556	663	595	842	13
de	147	663	158	676	595	842	13
compensaciones	161	663	235	676	595	842	13
al	238	663	246	676	595	842	13
productor.	248	663	295	676	595	842	13
Así,	298	663	313	676	595	842	13
estos	316	663	340	676	595	842	13
factores	342	663	378	676	595	842	13
exógenos	381	663	424	676	595	842	13
se	426	663	436	676	595	842	13
incorporan	439	663	488	676	595	842	13
en	491	663	502	676	595	842	13
la	505	663	512	676	595	842	13
oferta	515	663	542	676	595	842	13
de	544	663	556	676	595	842	13
leche	147	677	171	689	595	842	13
cruda	173	677	198	689	595	842	13
(ecuación	200	677	242	689	595	842	13
8)	245	677	253	689	595	842	13
por	255	677	270	689	595	842	13
medio	273	677	301	689	595	842	13
de	303	677	314	689	595	842	13
B	317	679	321	689	595	842	13
lt	321	683	324	690	595	842	13
.	325	677	327	689	595	842	13
Sea	330	677	345	689	595	842	13
Comp	349	679	367	689	595	842	13
t	367	682	369	690	595	842	13
una	373	677	390	689	595	842	13
variable	392	677	427	689	595	842	13
binaria	430	677	460	689	595	842	13
si	463	677	470	689	595	842	13
el	472	677	479	689	595	842	13
productor	482	677	526	689	595	842	13
recibe	528	677	556	689	595	842	13
compensaciones;	147	690	222	703	595	842	13
Clima	225	693	242	703	595	842	13
t	243	697	245	704	595	842	13
también	248	690	284	703	595	842	13
binaria	286	690	315	703	595	842	13
sobre	317	690	342	703	595	842	13
las	343	690	355	703	595	842	13
condiciones	357	690	408	703	595	842	13
climáticas	410	690	452	703	595	842	13
extremas	453	690	494	703	595	842	13
(inundaciones	495	690	556	703	595	842	13
o	147	703	153	716	595	842	13
sequías);	155	703	194	716	595	842	13
E	199	704	203	714	595	842	13
(	203	707	205	716	595	842	13
.	205	709	206	716	595	842	13
)	206	707	208	716	595	842	13
son	213	703	229	716	595	842	13
variables	231	703	271	716	595	842	13
estacionales	273	703	328	716	595	842	13
trimestrales	330	703	383	716	595	842	13
y	386	703	391	716	595	842	13
el	393	703	401	716	595	842	13
efecto	403	703	431	716	595	842	13
aleatorio	433	703	472	716	595	842	13
e	475	706	478	716	595	842	13
slt	478	705	481	717	595	842	13
:	482	703	485	716	595	842	13
4	289	728	292	736	595	842	13
	179	728	182	738	595	842	13
	332	728	335	738	595	842	13
=	148	734	160	743	595	842	13
B	149	733	154	744	595	842	13
lt	154	737	158	745	595	842	13
exp	167	733	178	744	595	842	13
	179	735	182	745	595	842	13
α	183	734	188	743	595	842	13
0,l	188	737	195	745	595	842	13
+	197	734	201	743	595	842	13
α	203	734	208	743	595	842	13
1,l	207	737	213	745	595	842	13
Comp	214	733	233	744	595	842	13
t	233	737	235	745	595	842	13
+	237	734	242	743	595	842	13
α	243	734	248	743	595	842	13
2,l	249	737	255	745	595	842	13
Clima	255	733	274	744	595	842	13
t	275	737	277	745	595	842	13
+	279	734	284	743	595	842	13
∑	287	733	294	744	595	842	13
ϑ	297	734	302	743	595	842	13
k,l	302	737	308	745	595	842	13
E	309	733	313	744	595	842	13
k	314	737	317	745	595	842	13
+	319	734	324	743	595	842	13
e	323	733	327	744	595	842	13
s	327	732	329	740	595	842	13
lt	327	737	330	745	595	842	13
	332	735	335	745	595	842	13
.	336	733	338	744	595	842	13
k	285	743	288	751	595	842	13
=	289	743	292	750	595	842	13
2	293	743	296	751	595	842	13
	179	741	182	751	595	842	13
	332	741	335	751	595	842	13
Revista	40	799	62	807	595	842	13
de	64	799	72	807	595	842	13
Economia	73	799	104	807	595	842	13
e	105	799	109	807	595	842	13
Sociologia	111	799	143	807	595	842	13
Rural	144	799	160	807	595	842	13
60(1):	164	799	181	807	595	842	13
e234604,	183	799	212	807	595	842	13
2022	214	799	230	807	595	842	13
(17)	539	731	555	744	595	842	13
13/15	537	799	556	807	595	842	13
Cadena	40	46	63	54	595	842	14
Láctea	65	46	85	54	595	842	14
Argentina:	87	46	119	54	595	842	14
Un	121	46	130	54	595	842	14
análisis	131	46	154	54	595	842	14
estructural	155	46	189	54	595	842	14
de	191	46	199	54	595	842	14
derivación	200	46	233	54	595	842	14
de	234	46	242	54	595	842	14
demandas	244	46	276	54	595	842	14
intermedias	278	46	315	54	595	842	14
para	316	46	330	54	595	842	14
la	332	46	337	54	595	842	14
obtención	339	46	370	54	595	842	14
de	372	46	380	54	595	842	14
las	382	46	390	54	595	842	14
elasticidades	392	46	432	54	595	842	14
Por	159	116	174	128	595	842	14
otra	176	116	195	128	595	842	14
parte,	197	116	223	128	595	842	14
la	226	116	233	128	595	842	14
cuenca	236	116	267	128	595	842	14
lechera	270	116	302	128	595	842	14
de	305	116	316	128	595	842	14
Argentina	319	116	362	128	595	842	14
se	364	116	374	128	595	842	14
encuentra	377	116	422	128	595	842	14
en	424	116	436	128	595	842	14
una	438	116	455	128	595	842	14
zona	458	116	479	128	595	842	14
que	482	116	498	128	595	842	14
compite	501	116	537	128	595	842	14
con	540	116	556	128	595	842	14
otras	147	129	170	142	595	842	14
producciones,	173	129	235	142	595	842	14
principalmente	238	129	305	142	595	842	14
la	308	129	315	142	595	842	14
soja.	318	129	339	142	595	842	14
Así,	341	129	357	142	595	842	14
se	359	129	369	142	595	842	14
utiliza	372	129	398	142	595	842	14
el	401	129	409	142	595	842	14
precio	412	129	439	142	595	842	14
de	442	129	453	142	595	842	14
ésta	456	129	474	142	595	842	14
(	477	129	480	142	595	842	14
p	482	132	486	142	595	842	14
soja	486	130	496	138	595	842	14
)	498	129	501	142	595	842	14
como	504	129	529	142	595	842	14
costo	532	129	556	142	595	842	14
t	487	136	488	143	595	842	14
maiz	484	144	495	151	595	842	14
de	147	143	158	155	595	842	14
oportunidad.	162	143	220	155	595	842	14
Y	223	143	228	155	595	842	14
se	232	143	242	155	595	842	14
completa	245	143	286	155	595	842	14
la	290	143	297	155	595	842	14
oferta	301	143	327	155	595	842	14
de	331	143	342	155	595	842	14
leche	345	143	369	155	595	842	14
con	372	143	388	155	595	842	14
el	392	143	399	155	595	842	14
precio	403	143	430	155	595	842	14
del	434	143	447	155	595	842	14
maíz	451	143	472	155	595	842	14
(	475	143	478	155	595	842	14
p	480	145	483	155	595	842	14
t	484	149	485	157	595	842	14
)	497	143	500	155	595	842	14
como	504	143	528	155	595	842	14
costo	532	143	556	155	595	842	14
productivo	147	156	195	169	595	842	14
en	197	156	209	169	595	842	14
la	211	156	219	169	595	842	14
alimentación	221	156	278	169	595	842	14
del	281	156	294	169	595	842	14
ganado.	297	156	332	169	595	842	14
En	159	172	170	184	595	842	14
el	172	172	180	184	595	842	14
nivel	182	172	203	184	595	842	14
industrial,	205	172	249	184	595	842	14
se	252	172	261	184	595	842	14
incluyen	264	172	301	184	595	842	14
costos	303	172	331	184	595	842	14
de	334	172	345	184	595	842	14
producción:	347	172	400	184	595	842	14
a.	402	172	410	184	595	842	14
de	412	172	424	184	595	842	14
mano	426	172	452	184	595	842	14
de	454	172	465	184	595	842	14
obra	467	172	488	184	595	842	14
(	490	172	493	184	595	842	14
salario	495	174	516	184	595	842	14
Ind	516	173	524	180	595	842	14
),	526	172	531	184	595	842	14
b.	534	172	542	184	595	842	14
de	544	172	556	184	595	842	14
procesar	147	185	184	198	595	842	14
la	185	185	193	198	595	842	14
leche	194	185	216	198	595	842	14
cruda	218	185	242	198	595	842	14
(de	243	185	256	198	595	842	14
la	258	185	265	198	595	842	14
ecuación	266	185	304	198	595	842	14
12	305	185	315	198	595	842	14
del	317	185	330	198	595	842	14
Anexo	331	185	357	198	595	842	14
1,	359	185	366	198	595	842	14
la	368	185	375	198	595	842	14
tecnología	376	185	419	198	595	842	14
queda	421	185	448	198	595	842	14
definida	449	185	483	198	595	842	14
por	484	185	499	198	595	842	14
q	502	187	506	196	595	842	14
lt	506	190	510	198	595	842	14
)	512	185	514	198	595	842	14
y,	517	185	524	198	595	842	14
c.	526	185	532	198	595	842	14
otros	534	185	556	198	595	842	14
insumos,	147	199	186	211	595	842	14
aproximados	188	199	245	211	595	842	14
por	247	199	262	211	595	842	14
el	264	199	271	211	595	842	14
Índice	273	199	299	211	595	842	14
de	301	199	312	211	595	842	14
Precios	314	199	345	211	595	842	14
Internos	347	199	383	211	595	842	14
Mayorista	385	199	428	211	595	842	14
(	429	199	432	211	595	842	14
IPIM	434	201	451	211	595	842	14
t	451	205	453	213	595	842	14
NG	451	200	460	207	595	842	14
).	462	199	467	211	595	842	14
Además,	469	199	506	211	595	842	14
se	508	199	518	211	595	842	14
incluyen	519	199	556	211	595	842	14
los	147	212	160	225	595	842	14
niveles	161	212	191	225	595	842	14
de	193	212	204	225	595	842	14
inversión	206	212	245	225	595	842	14
en	247	212	258	225	595	842	14
la	260	212	267	225	595	842	14
industria	269	212	308	225	595	842	14
(Inversión	309	212	352	225	595	842	14
Bruta	354	212	378	225	595	842	14
Interna	379	212	411	225	595	842	14
Fija,	413	212	430	225	595	842	14
IBIF	431	212	447	225	595	842	14
t	447	219	449	227	595	842	14
).	449	212	454	225	595	842	14
Todas	456	212	482	225	595	842	14
se	484	212	493	225	595	842	14
incorporan	495	212	543	225	595	842	14
en	545	212	556	225	595	842	14
1	291	221	294	228	595	842	14
s	542	226	544	234	595	842	14
la	147	226	155	238	595	842	14
ecuación	157	226	196	238	595	842	14
10	198	226	208	238	595	842	14
del	210	226	224	238	595	842	14
Anexo	225	226	253	238	595	842	14
1:	255	226	263	238	595	842	14
λ	266	229	270	237	595	842	14
0,m	270	232	279	239	595	842	14
A	280	228	285	238	595	842	14
1	285	228	288	235	595	842	14
m	285	232	290	239	595	842	14
−	288	228	291	235	595	842	14
b	291	228	294	235	595	842	14
−	294	228	297	235	595	842	14
c	298	228	300	235	595	842	14
=	302	229	303	237	595	842	14
exp	309	228	319	238	595	842	14
(	320	225	322	239	595	842	14
α	323	229	328	237	595	842	14
0,m	328	232	337	239	595	842	14
+	339	229	343	237	595	842	14
+α	345	228	354	238	595	842	14
1,m	354	232	363	240	595	842	14
ln	365	228	371	238	595	842	14
IBIF	372	228	386	238	595	842	14
t	385	232	387	240	595	842	14
+	389	228	393	238	595	842	14
α	395	228	400	238	595	842	14
2,m	400	232	409	240	595	842	14
IPIM	409	228	425	238	595	842	14
t	426	232	427	240	595	842	14
NG	426	226	434	234	595	842	14
+	437	228	441	238	595	842	14
α	442	228	447	238	595	842	14
3,m	447	232	456	240	595	842	14
ln	456	228	462	238	595	842	14
salario	464	228	484	238	595	842	14
Ind	485	226	492	234	595	842	14
t	485	232	486	240	595	842	14
+	495	228	499	238	595	842	14
α	500	228	505	238	595	842	14
4,m	505	232	514	240	595	842	14
ln	516	228	522	238	595	842	14
q	523	228	527	238	595	842	14
lt	527	232	530	240	595	842	14
+	533	228	537	238	595	842	14
e	539	228	542	238	595	842	14
mt	542	232	548	240	595	842	14
)	550	223	552	241	595	842	14
,	553	228	555	238	595	842	14
s	171	240	174	248	595	842	14
con	147	239	163	252	595	842	14
e	168	242	171	252	595	842	14
mt	172	246	178	253	595	842	14
como	183	239	208	252	595	842	14
componente	210	239	267	252	595	842	14
aleatorio.	269	239	311	252	595	842	14
Se	159	253	169	265	595	842	14
toma	171	253	195	265	595	842	14
el	197	253	205	265	595	842	14
precio	207	253	235	265	595	842	14
internacional	237	253	295	265	595	842	14
p	299	254	303	264	595	842	14
*	303	258	306	265	595	842	14
dado.	310	253	336	265	595	842	14
Además,	338	253	376	265	595	842	14
el	378	253	386	265	595	842	14
sector	388	253	416	265	595	842	14
exportador	418	253	468	265	595	842	14
argentino	470	253	513	265	595	842	14
tiene	515	253	537	265	595	842	14
dos	540	253	556	265	595	842	14
características:	147	266	213	279	595	842	14
a.	216	266	224	279	595	842	14
suele	228	266	251	279	595	842	14
haber	255	266	281	279	595	842	14
intervención	285	266	340	279	595	842	14
por	343	266	359	279	595	842	14
parte	363	266	386	279	595	842	14
del	390	266	403	279	595	842	14
estado	407	266	437	279	595	842	14
medio	441	266	469	279	595	842	14
de	472	266	484	279	595	842	14
retenciones	487	266	539	279	595	842	14
(se	543	266	556	279	595	842	14
incluye	147	280	178	292	595	842	14
una	180	280	197	292	595	842	14
variable	198	280	233	292	595	842	14
dummy	235	282	260	292	595	842	14
“Ret”,	262	280	285	292	595	842	14
para	287	280	307	292	595	842	14
discriminar	309	280	358	292	595	842	14
los	360	280	372	292	595	842	14
períodos	374	280	413	292	595	842	14
donde	415	280	443	292	595	842	14
esta	445	280	463	292	595	842	14
política	465	280	497	292	595	842	14
esta	499	280	517	292	595	842	14
vigente),	519	280	556	292	595	842	14
b.	147	293	156	306	595	842	14
se	158	293	168	306	595	842	14
exportan	170	293	210	306	595	842	14
cantidades	213	293	261	306	595	842	14
muy	263	293	283	306	595	842	14
inferiores	285	293	327	306	595	842	14
a	330	293	335	306	595	842	14
las	337	293	349	306	595	842	14
que	352	293	369	306	595	842	14
se	371	293	381	306	595	842	14
destinan	383	293	422	306	595	842	14
al	424	293	432	306	595	842	14
mercado	434	293	473	306	595	842	14
interno	476	293	508	306	595	842	14
por	510	293	526	306	595	842	14
lo	528	293	536	306	595	842	14
que	539	293	556	306	595	842	14
las	147	307	159	319	595	842	14
exportaciones	161	307	224	319	595	842	14
dependen	226	307	271	319	595	842	14
de	273	307	284	319	595	842	14
las	286	307	298	319	595	842	14
cantidades	300	307	348	319	595	842	14
disponibles	350	307	400	319	595	842	14
de	402	307	413	319	595	842	14
materia	415	307	450	319	595	842	14
prima.	451	307	480	319	595	842	14
Incorporando	482	307	543	319	595	842	14
en	544	307	556	319	595	842	14
1	279	314	282	322	595	842	14
la	147	320	155	333	595	842	14
ecuación	157	320	197	333	595	842	14
12,	199	320	212	333	595	842	14
a	215	320	220	333	595	842	14
saber,	223	320	250	333	595	842	14
λ	254	323	258	332	595	842	14
0,*	259	326	266	334	595	842	14
A	266	322	272	333	595	842	14
1	272	322	275	330	595	842	14
m	272	326	277	334	595	842	14
−	275	322	278	329	595	842	14
b	279	322	282	330	595	842	14
−	282	322	285	329	595	842	14
c	286	322	288	330	595	842	14
=	288	323	291	332	595	842	14
exp	297	322	309	333	595	842	14
(	310	319	312	334	595	842	14
α	313	323	318	332	595	842	14
0,*	318	326	326	334	595	842	14
+	328	323	332	332	595	842	14
+	335	322	339	332	595	842	14
∑	339	322	346	333	595	842	14
4	346	320	349	329	595	842	14
k	346	326	349	335	595	842	14
=	350	327	353	334	595	842	14
2	353	326	356	335	595	842	14
ϑ	357	322	362	332	595	842	14
k,*	362	326	370	334	595	842	14
E	370	322	375	333	595	842	14
k	375	326	378	334	595	842	14
+	380	322	385	332	595	842	14
α	386	322	391	332	595	842	14
1,*	391	326	398	334	595	842	14
Ret	398	322	409	333	595	842	14
t	409	326	411	334	595	842	14
+	414	322	418	332	595	842	14
α	419	322	424	332	595	842	14
2,*	425	326	432	334	595	842	14
ln	433	322	439	333	595	842	14
q	441	322	445	333	595	842	14
lt	445	326	448	334	595	842	14
+	451	322	455	332	595	842	14
e	456	322	460	333	595	842	14
*t	460	326	464	334	595	842	14
s	460	320	462	328	595	842	14
,	470	320	472	333	595	842	14
con	475	320	491	333	595	842	14
e	495	323	499	333	595	842	14
*t	499	327	503	334	595	842	14
s	499	321	501	329	595	842	14
aleatorio.	508	320	550	333	595	842	14
La	159	334	169	346	595	842	14
demanda	171	334	213	346	595	842	14
derivada	216	334	254	346	595	842	14
de	256	334	267	346	595	842	14
leche	270	334	293	346	595	842	14
del	295	334	309	346	595	842	14
nivel	311	334	332	346	595	842	14
industrial	334	334	376	346	595	842	14
se	378	334	388	346	595	842	14
parametriza	390	334	444	346	595	842	14
con	446	334	462	346	595	842	14
los	465	334	477	346	595	842	14
precios	480	334	512	346	595	842	14
explícitos	514	334	556	346	595	842	14
n	301	346	304	354	595	842	14
d	367	347	370	355	595	842	14
d	385	347	388	355	595	842	14
+α	376	348	385	358	595	842	14
1,l	385	352	391	360	595	842	14
t	391	348	394	359	595	842	14
+	395	348	400	358	595	842	14
e	401	348	405	359	595	842	14
d	405	347	408	355	595	842	14
lt	405	352	408	360	595	842	14
y	414	347	419	360	595	842	14
δ	424	349	428	359	595	842	14
	425	347	427	358	595	842	14
l	428	353	430	361	595	842	14
=δ	432	349	443	359	595	842	14
l	443	353	444	361	595	842	14
(	445	349	448	360	595	842	14
δ	448	349	452	359	595	842	14
l	452	353	454	361	595	842	14
−	456	349	461	359	595	842	14
1).	461	349	469	360	595	842	14
Sólo	474	347	493	360	595	842	14
se	496	347	506	360	595	842	14
utiliza	509	347	536	360	595	842	14
una	539	347	556	360	595	842	14
(ecuación	147	347	189	360	595	842	14
13	193	347	203	360	595	842	14
del	207	347	220	360	595	842	14
Anexo	223	347	251	360	595	842	14
1)	254	347	263	360	595	842	14
y	266	347	271	360	595	842	14
γ	276	348	279	358	595	842	14
d	279	347	282	355	595	842	14
0,l	279	352	286	360	595	842	14
+	288	348	293	358	595	842	14
∑	294	348	301	359	595	842	14
k	301	353	304	361	595	842	14
m	304	350	308	355	595	842	14
=	305	353	308	360	595	842	14
1	308	353	311	361	595	842	14
δ	311	348	315	358	595	842	14
k,w	315	352	325	360	595	842	14
m	326	356	329	361	595	842	14
ln	331	348	338	359	595	842	14
w	339	348	345	359	595	842	14
km	345	352	353	360	595	842	14
=	356	348	358	358	595	842	14
α	362	348	367	358	595	842	14
0,l	367	352	374	360	595	842	14
tendencia	147	361	191	373	595	842	14
para	193	361	213	373	595	842	14
identificar	215	361	259	373	595	842	14
la	261	361	269	373	595	842	14
función,	271	361	306	373	595	842	14
por	308	361	324	373	595	842	14
falta	326	361	345	373	595	842	14
de	347	361	358	373	595	842	14
mayor	360	361	388	373	595	842	14
información	390	361	444	373	595	842	14
de	446	361	457	373	595	842	14
variables	459	361	499	373	595	842	14
de	500	361	512	373	595	842	14
demanda	513	361	556	373	595	842	14
intermedia.	147	374	198	387	595	842	14
En	159	388	170	400	595	842	14
la	173	388	181	400	595	842	14
demanda	185	388	227	400	595	842	14
minorista	230	388	272	400	595	842	14
(ecuación	276	388	318	400	595	842	14
14	322	388	333	400	595	842	14
del	336	388	350	400	595	842	14
anexo	353	388	381	400	595	842	14
1)	384	388	392	400	595	842	14
se	396	388	406	400	595	842	14
agrega	409	388	440	400	595	842	14
el	443	388	451	400	595	842	14
Estimador	455	388	500	400	595	842	14
Mensual	503	388	541	400	595	842	14
de	545	388	556	400	595	842	14
Actividad	147	401	188	414	595	842	14
Económica	190	401	238	414	595	842	14
(	240	401	243	414	595	842	14
EMAE	243	403	266	414	595	842	14
t	266	407	268	415	595	842	14
)	268	401	271	414	595	842	14
para	273	401	294	414	595	842	14
tener	296	401	319	414	595	842	14
en	322	401	333	414	595	842	14
cuenta	335	401	365	414	595	842	14
la	367	401	375	414	595	842	14
demanda	377	401	420	414	595	842	14
interna.	422	401	456	414	595	842	14
La	458	401	469	414	595	842	14
versión	471	401	503	414	595	842	14
lineal	505	401	529	414	595	842	14
de	531	401	542	414	595	842	14
14	545	401	556	414	595	842	14
d	293	414	296	422	595	842	14
α	288	416	293	426	595	842	14
0,m	293	420	303	428	595	842	14
EMAE	303	416	326	426	595	842	14
t	326	420	328	428	595	842	14
+	330	416	335	426	595	842	14
e	336	416	340	426	595	842	14
d	340	414	343	422	595	842	14
mt	340	420	346	428	595	842	14
,	347	416	349	426	595	842	14
con	354	415	370	428	595	842	14
e	374	418	378	428	595	842	14
dmt	378	416	385	429	595	842	14
aleatorio.	390	415	432	428	595	842	14
se	147	415	157	428	595	842	14
parametriza:	160	415	216	428	595	842	14
λ	220	416	224	426	595	842	14
d	225	414	228	422	595	842	14
0,m	225	420	234	428	595	842	14
+	236	416	241	426	595	842	14
∑	242	416	249	427	595	842	14
j	250	420	251	428	595	842	14
θ	252	416	256	426	595	842	14
d	256	414	259	422	595	842	14
jf	257	420	260	428	595	842	14
ln	263	416	269	426	595	842	14
w	270	416	276	426	595	842	14
jf	277	420	281	428	595	842	14
=	284	416	300	426	595	842	14
)	466	317	468	335	595	842	14
En	159	430	169	442	595	842	14
la	171	430	179	442	595	842	14
oferta	180	430	206	442	595	842	14
al	208	430	216	442	595	842	14
consumidor	217	430	269	442	595	842	14
final	271	430	289	442	595	842	14
(además	291	430	328	442	595	842	14
p	331	431	335	440	595	842	14
mt	336	434	342	442	595	842	14
)	344	430	347	442	595	842	14
se	349	430	358	442	595	842	14
considera	360	430	402	442	595	842	14
a.	404	430	411	442	595	842	14
p	415	430	419	440	595	842	14
Mt	419	434	426	442	595	842	14
como	431	430	455	442	595	842	14
costo	457	430	480	442	595	842	14
de	482	430	493	442	595	842	14
adquisición;	494	430	546	442	595	842	14
b.	547	430	556	442	595	842	14
el	147	443	155	456	595	842	14
Índice	156	443	182	456	595	842	14
de	183	443	194	456	595	842	14
Precios	196	443	227	456	595	842	14
al	228	443	236	456	595	842	14
Consumidor	237	443	290	456	595	842	14
(	291	443	294	456	595	842	14
e	294	445	298	455	595	842	14
scf	298	443	302	457	595	842	14
t	303	453	304	458	595	842	14
)	304	443	307	456	595	842	14
para	309	443	328	456	595	842	14
otros	330	443	352	456	595	842	14
costos	354	443	381	456	595	842	14
del	383	443	396	456	595	842	14
proceso	397	443	431	456	595	842	14
de	433	443	444	456	595	842	14
distribución	445	443	496	456	595	842	14
y	497	443	502	456	595	842	14
e	504	445	507	456	595	842	14
scf	507	443	512	457	595	842	14
t	512	453	514	458	595	842	14
aleatorio.	516	443	556	456	595	842	14
s	482	457	484	465	595	842	14
Así,	147	457	162	469	595	842	14
la	164	457	172	469	595	842	14
parametrización	173	457	244	469	595	842	14
de	246	457	257	469	595	842	14
la	259	457	266	469	595	842	14
ecuación	268	457	307	469	595	842	14
15	309	457	319	469	595	842	14
linealizada	321	457	367	469	595	842	14
es	369	457	378	469	595	842	14
λ	380	459	385	468	595	842	14
s	385	457	387	465	595	842	14
0,cf	385	463	394	471	595	842	14
+	398	459	402	468	595	842	14
∑	404	458	410	470	595	842	14
j	411	457	413	465	595	842	14
θ	414	459	418	468	595	842	14
s	418	457	420	465	595	842	14
jf	419	463	423	471	595	842	14
ln	425	458	431	469	595	842	14
w	433	458	439	469	595	842	14
jf	440	463	443	471	595	842	14
=	447	459	451	468	595	842	14
α	453	459	458	468	595	842	14
s	458	457	461	465	595	842	14
0,cf	458	463	468	471	595	842	14
+	471	459	475	468	595	842	14
α	477	459	482	468	595	842	14
1,cf	481	463	490	471	595	842	14
IPC	492	458	504	469	595	842	14
t	504	463	506	471	595	842	14
NG	504	457	513	465	595	842	14
+	515	459	520	468	595	842	14
e	521	458	525	469	595	842	14
s	525	457	527	465	595	842	14
cf	525	463	530	471	595	842	14
t	530	466	531	472	595	842	14
.	533	458	535	469	595	842	14
En	535	457	546	469	595	842	14
el	548	457	556	469	595	842	14
caso	147	470	167	483	595	842	14
de	170	470	181	483	595	842	14
la	183	470	191	483	595	842	14
demanda	193	470	235	483	595	842	14
final	237	470	257	483	595	842	14
(ecuación	259	470	301	483	595	842	14
16	303	470	314	483	595	842	14
del	317	470	330	483	595	842	14
Anexo	332	470	360	483	595	842	14
1)	363	470	371	483	595	842	14
se	373	470	383	483	595	842	14
consideran	385	470	434	483	595	842	14
las	437	470	449	483	595	842	14
variables	451	470	491	483	595	842	14
explícitas,	493	470	536	483	595	842	14
una	539	470	556	483	595	842	14
la	147	484	155	496	595	842	14
estacionalidad	157	484	221	496	595	842	14
de	222	484	234	496	595	842	14
consumo	235	484	276	496	595	842	14
(	278	484	281	496	595	842	14
E	281	486	286	496	595	842	14
cf	287	490	291	497	595	842	14
)	292	484	295	496	595	842	14
y,	297	484	304	496	595	842	14
el	306	484	313	496	595	842	14
efecto	315	484	343	496	595	842	14
aleatorio	345	484	384	496	595	842	14
e	386	486	389	496	595	842	14
dcf	390	484	394	498	595	842	14
t	395	493	396	499	595	842	14
,	397	486	399	496	595	842	14
por	400	484	415	496	595	842	14
medio	417	484	445	496	595	842	14
de	447	484	458	496	595	842	14
η	460	485	465	495	595	842	14
0,cf	465	489	474	497	595	842	14
=	478	485	482	495	595	842	14
α	484	485	489	495	595	842	14
0,cf	489	489	498	497	595	842	14
+	501	485	506	495	595	842	14
α	507	485	512	495	595	842	14
1,cf	512	489	521	497	595	842	14
E	522	485	527	496	595	842	14
cf	527	489	532	497	595	842	14
t	532	493	533	498	595	842	14
+	536	485	541	495	595	842	14
e	542	485	546	496	595	842	14
d	546	484	549	492	595	842	14
cf	546	489	551	497	595	842	14
t	551	493	552	498	595	842	14
.	553	485	555	496	595	842	14
Anexo	148	515	178	527	595	842	14
3.	180	515	188	527	595	842	14
Manipulación	191	515	255	527	595	842	14
de	257	515	269	527	595	842	14
las	271	515	285	527	595	842	14
Variables	287	515	332	527	595	842	14
Conversión	159	530	209	543	595	842	14
a	211	530	216	543	595	842	14
Litros	219	530	243	543	595	842	14
Equivalentes:	246	530	304	543	595	842	14
Como	307	531	333	543	595	842	14
en	335	531	346	543	595	842	14
el	349	531	356	543	595	842	14
proceso	359	531	394	543	595	842	14
de	397	531	408	543	595	842	14
industrialización	410	531	482	543	595	842	14
se	485	531	494	543	595	842	14
obtienen	497	531	536	543	595	842	14
una	539	531	556	543	595	842	14
multiplicidad	147	544	204	557	595	842	14
de	208	544	219	557	595	842	14
productos,	222	544	270	557	595	842	14
en	273	544	284	557	595	842	14
el	287	544	295	557	595	842	14
presente	298	544	337	557	595	842	14
trabajo	341	544	372	557	595	842	14
se	376	544	385	557	595	842	14
realiza	389	544	418	557	595	842	14
una	421	544	438	557	595	842	14
homogeneización	441	544	519	557	595	842	14
a	523	544	528	557	595	842	14
partir	531	544	556	557	595	842	14
de	147	558	158	570	595	842	14
coeficientes	161	558	214	570	595	842	14
de	217	558	228	570	595	842	14
conversión	231	558	280	570	595	842	14
para	283	558	303	570	595	842	14
transformarlos	306	558	372	570	595	842	14
a	375	558	380	570	595	842	14
litros	384	558	406	570	595	842	14
equivalentes	409	558	465	570	595	842	14
(lte).	468	558	487	570	595	842	14
Las	490	558	505	570	595	842	14
fuentes	508	558	541	570	595	842	14
de	544	558	556	570	595	842	14
éstos	147	571	171	584	595	842	14
son:	174	571	192	584	595	842	14
7	192	572	195	580	595	842	14
MiniAgri,	198	571	237	584	595	842	14
Oficina	240	571	271	584	595	842	14
Nacional	274	571	313	584	595	842	14
de	316	571	327	584	595	842	14
Control	330	571	363	584	595	842	14
Agropecuario	366	571	425	584	595	842	14
(ONCCA)	428	571	466	584	595	842	14
y	469	571	474	584	595	842	14
Instituto	477	571	514	584	595	842	14
Nacional	517	571	556	584	595	842	14
de	147	585	158	597	595	842	14
Tecnología	161	585	209	597	595	842	14
Industrial	212	585	254	597	595	842	14
(INTI).	257	585	283	597	595	842	14
Se	286	585	296	597	595	842	14
opera	300	585	326	597	595	842	14
un	329	585	340	597	595	842	14
promedio	343	585	387	597	595	842	14
de	390	585	401	597	595	842	14
éstas,	404	585	429	597	595	842	14
y	432	585	437	597	595	842	14
el	440	585	448	597	595	842	14
valor	451	585	473	597	595	842	14
final	476	585	495	597	595	842	14
seleccionado	498	585	556	597	595	842	14
sobre	147	598	173	611	595	842	14
la	175	598	183	611	595	842	14
base	185	598	206	611	595	842	14
de	209	598	220	611	595	842	14
consultas	223	598	265	611	595	842	14
a	267	598	272	611	595	842	14
expertos	275	598	314	611	595	842	14
de	317	598	328	611	595	842	14
la	330	598	338	611	595	842	14
industria	341	598	380	611	595	842	14
láctea.	382	598	411	611	595	842	14
Dichos	414	598	444	611	595	842	14
coeficientes,	446	598	501	611	595	842	14
medidos	503	598	542	611	595	842	14
en	544	598	556	611	595	842	14
litros	147	612	170	624	595	842	14
(lts)	172	612	187	624	595	842	14
por	189	612	205	624	595	842	14
kilogramo	207	612	251	624	595	842	14
(kg),	253	612	271	624	595	842	14
son:	274	612	292	624	595	842	14
4.04	294	612	313	624	595	842	14
para	315	612	335	624	595	842	14
crema,	337	612	367	624	595	842	14
13.4	369	612	388	624	595	842	14
para	390	612	411	624	595	842	14
queso	413	612	440	624	595	842	14
pasta	442	612	466	624	595	842	14
dura,	468	612	491	624	595	842	14
10	493	612	504	624	595	842	14
para	506	612	526	624	595	842	14
queso	528	612	556	624	595	842	14
pasta	147	625	171	638	595	842	14
semidura,	174	625	218	638	595	842	14
8.06	220	625	239	638	595	842	14
para	241	625	261	638	595	842	14
queso	263	625	290	638	595	842	14
pasta	292	625	317	638	595	842	14
blanda	319	625	349	638	595	842	14
y	351	625	356	638	595	842	14
fresco;	358	625	388	638	595	842	14
10.3	390	625	409	638	595	842	14
para	411	625	431	638	595	842	14
manteca,	433	625	474	638	595	842	14
8.32	476	625	495	638	595	842	14
para	497	625	517	638	595	842	14
leche	519	625	542	638	595	842	14
en	544	625	556	638	595	842	14
polvo	147	639	172	651	595	842	14
entera	174	639	203	651	595	842	14
y	206	639	210	651	595	842	14
12.5	213	639	232	651	595	842	14
para	234	639	254	651	595	842	14
descremada,	257	639	314	651	595	842	14
4.2	316	639	329	651	595	842	14
en	332	639	343	651	595	842	14
dulce	345	639	369	651	595	842	14
de	372	639	383	651	595	842	14
leche	385	639	409	651	595	842	14
y	411	639	416	651	595	842	14
0.92	418	639	437	651	595	842	14
para	440	639	460	651	595	842	14
yogur.	462	639	490	651	595	842	14
Precios	159	652	191	665	595	842	14
mayoristas,	193	652	244	665	595	842	14
de	246	652	257	665	595	842	14
exportación	259	652	312	665	595	842	14
y	314	652	319	665	595	842	14
minorista:	321	652	365	665	595	842	14
Sea	367	652	383	665	595	842	14
q	387	654	391	664	595	842	14
jt	392	658	395	665	595	842	14
la	398	652	405	665	595	842	14
cantidad	408	652	446	665	595	842	14
total	448	652	468	665	595	842	14
(lte)	470	652	487	665	595	842	14
colocadas	489	652	533	665	595	842	14
en	535	652	546	665	595	842	14
el	548	652	556	665	595	842	14
mercado	147	666	187	678	595	842	14
j,	189	666	194	678	595	842	14
con	196	666	212	678	595	842	14
j	217	667	219	678	595	842	14
=	220	667	225	677	595	842	14
{	226	666	230	678	595	842	14
m,*	230	667	242	678	595	842	14
}	242	666	245	678	595	842	14
,	247	666	249	678	595	842	14
en	252	666	263	678	595	842	14
el	265	666	273	678	595	842	14
momento	275	666	318	678	595	842	14
t;	321	666	327	678	595	842	14
q	330	667	334	677	595	842	14
ijt	335	671	340	678	595	842	14
la	345	666	353	678	595	842	14
cantidad	355	666	393	678	595	842	14
correspondiente	395	666	468	678	595	842	14
al	471	666	478	678	595	842	14
i-ésimo	481	666	513	678	595	842	14
producto	515	666	556	678	595	842	14
q	432	680	436	691	595	842	14
ijt	436	684	441	692	595	842	14
q	447	680	451	691	595	842	14
jt	452	684	455	692	595	842	14
,	458	679	460	692	595	842	14
y	463	679	468	692	595	842	14
el	470	679	478	692	595	842	14
índice	481	679	507	692	595	842	14
de	510	679	521	692	595	842	14
precios	523	679	556	692	595	842	14
en	147	679	158	692	595	842	14
lte;	161	679	175	692	595	842	14
entonces,	177	679	220	692	595	842	14
las	223	679	235	692	595	842	14
ponderaciones	237	679	303	692	595	842	14
del	306	679	319	692	595	842	14
j-ésimo	322	679	354	692	595	842	14
mercado	357	679	396	692	595	842	14
es	399	679	409	692	595	842	14
ω	413	680	419	690	595	842	14
ijt	418	684	423	692	595	842	14
=	426	680	438	690	595	842	14
a	298	692	301	700	595	842	14
j	302	695	303	701	595	842	14
del	147	693	161	705	595	842	14
eslabón	164	693	199	705	595	842	14
w	203	695	209	706	595	842	14
(	210	694	213	706	595	842	14
w	214	695	220	706	595	842	14
=	222	695	226	705	595	842	14
M,	228	695	237	706	595	842	14
m,*	238	695	251	706	595	842	14
)	251	694	254	706	595	842	14
es	258	693	268	705	595	842	14
p	272	694	276	705	595	842	14
=	272	695	285	705	595	842	14
con	336	693	352	705	595	842	14
la	363	693	371	705	595	842	14
cantidad	374	693	412	705	595	842	14
total	415	693	435	705	595	842	14
de	438	693	449	705	595	842	14
bienes	452	693	481	705	595	842	14
en	484	693	495	705	595	842	14
el	498	693	506	705	595	842	14
mercado	509	693	548	705	595	842	14
j,	551	693	556	706	595	842	14
a	355	695	358	705	595	842	14
ω	307	695	312	705	595	842	14
p	318	694	322	705	595	842	14
,	331	694	333	705	595	842	14
∑	292	695	298	706	595	842	14
j	360	699	361	707	595	842	14
wt	276	699	282	707	595	842	14
i	298	699	300	707	595	842	14
=	300	699	304	707	595	842	14
1	303	699	306	707	595	842	14
ijt	312	699	317	707	595	842	14
iwt	322	699	330	707	595	842	14
p	149	707	153	717	595	842	14
iwt	153	711	161	718	595	842	14
el	166	706	174	719	595	842	14
precio	176	706	204	719	595	842	14
del	207	706	220	719	595	842	14
bien	223	706	242	719	595	842	14
i	245	706	247	719	595	842	14
en	250	706	261	719	595	842	14
$/lte,	264	706	286	719	595	842	14
y	289	706	293	719	595	842	14
ω	298	707	303	717	595	842	14
ijt	303	711	308	719	595	842	14
es	314	706	324	719	595	842	14
idéntico	326	706	362	719	595	842	14
en	364	706	375	719	595	842	14
el	378	706	386	719	595	842	14
eslabón	388	706	423	719	595	842	14
minorista	426	706	468	719	595	842	14
y	471	706	476	719	595	842	14
mayorista	478	706	522	719	595	842	14
por	525	706	540	719	595	842	14
los	543	706	556	719	595	842	14
supuestos	147	720	193	732	595	842	14
de	195	720	206	732	595	842	14
partida,	209	720	243	732	595	842	14
en	245	720	256	732	595	842	14
ambos	259	720	289	732	595	842	14
casos	292	720	316	732	595	842	14
los	319	720	331	732	595	842	14
productos	334	720	379	732	595	842	14
lácteos	381	720	412	732	595	842	14
coinciden	415	720	457	732	595	842	14
(no	460	720	474	732	595	842	14
sus	476	720	491	732	595	842	14
precios).	494	720	531	732	595	842	14
7	147	743	150	749	595	842	14
Aunque	155	742	182	752	595	842	14
algunas	184	742	211	752	595	842	14
de	213	742	222	752	595	842	14
ellas	224	742	240	752	595	842	14
ya	242	742	250	752	595	842	14
no	252	742	261	752	595	842	14
existen,	263	742	290	752	595	842	14
la	292	742	298	752	595	842	14
información	300	742	342	752	595	842	14
está	344	742	359	752	595	842	14
disponible	360	742	397	752	595	842	14
en	399	742	408	752	595	842	14
la	410	742	416	752	595	842	14
web.	418	742	434	752	595	842	14
Revista	40	799	62	807	595	842	14
de	64	799	72	807	595	842	14
Economia	73	799	104	807	595	842	14
e	105	799	109	807	595	842	14
Sociologia	111	799	143	807	595	842	14
Rural	144	799	160	807	595	842	14
60(1):	164	799	181	807	595	842	14
e234604,	183	799	212	807	595	842	14
2022	214	799	230	807	595	842	14
14/15	537	799	556	807	595	842	14
Cadena	40	46	63	54	595	842	15
Láctea	65	46	85	54	595	842	15
Argentina:	87	46	119	54	595	842	15
Un	121	46	130	54	595	842	15
análisis	131	46	154	54	595	842	15
estructural	155	46	189	54	595	842	15
de	191	46	199	54	595	842	15
derivación	200	46	233	54	595	842	15
de	234	46	242	54	595	842	15
demandas	244	46	276	54	595	842	15
intermedias	278	46	315	54	595	842	15
para	316	46	330	54	595	842	15
la	332	46	337	54	595	842	15
obtención	339	46	370	54	595	842	15
de	372	46	380	54	595	842	15
las	382	46	390	54	595	842	15
elasticidades	392	46	432	54	595	842	15
Estacionalidades:	159	115	236	128	595	842	15
Las	239	116	254	128	595	842	15
variables	258	116	298	128	595	842	15
estacionales	302	116	357	128	595	842	15
se	360	116	370	128	595	842	15
construyen	374	116	424	128	595	842	15
a	428	116	433	128	595	842	15
partir	437	116	462	128	595	842	15
de	466	116	477	128	595	842	15
un	481	116	492	128	595	842	15
análisis	496	116	529	128	595	842	15
de	533	116	544	128	595	842	15
la	548	116	555	128	595	842	15
estacionalidad	147	129	211	141	595	842	15
observada	214	129	261	141	595	842	15
en	264	129	275	141	595	842	15
la	278	129	286	141	595	842	15
producción	289	129	339	141	595	842	15
y	343	129	347	141	595	842	15
consumo.	351	129	394	141	595	842	15
Así,	397	129	413	141	595	842	15
en	416	129	427	141	595	842	15
la	430	129	438	141	595	842	15
producción	441	129	491	141	595	842	15
primaria	494	129	532	141	595	842	15
y	535	129	540	141	595	842	15
las	543	129	556	141	595	842	15
cantidades	147	142	195	155	595	842	15
exportadas	198	142	248	155	595	842	15
tienen	250	142	278	155	595	842	15
valores	281	142	312	155	595	842	15
superiores	315	142	362	155	595	842	15
a	364	142	370	155	595	842	15
su	372	142	382	155	595	842	15
media	385	142	412	155	595	842	15
general	415	142	448	155	595	842	15
entre	450	142	474	155	595	842	15
agosto-enero,	477	142	538	155	595	842	15
por	540	142	556	155	595	842	15
lo	147	156	155	168	595	842	15
que	158	156	175	168	595	842	15
se	177	156	187	168	595	842	15
crean	189	156	214	168	595	842	15
cuatro	216	156	245	168	595	842	15
variables	247	156	286	168	595	842	15
indicadoras:	289	156	343	168	595	842	15
E	347	157	352	167	595	842	15
1	351	161	354	169	595	842	15
para	358	156	378	168	595	842	15
los	380	156	393	168	595	842	15
meses	395	156	424	168	595	842	15
de	426	156	437	168	595	842	15
nov	440	156	456	168	595	842	15
a	458	156	463	168	595	842	15
ene,	466	156	484	168	595	842	15
E	489	157	493	167	595	842	15
2	494	161	497	169	595	842	15
de	501	156	512	168	595	842	15
feb	514	156	529	168	595	842	15
a	531	156	536	168	595	842	15
abr,	538	156	556	168	595	842	15
E	149	170	154	180	595	842	15
3	154	174	157	182	595	842	15
de	161	169	173	181	595	842	15
may	175	169	194	181	595	842	15
a	196	169	202	181	595	842	15
jun	204	169	218	181	595	842	15
y,	221	169	228	181	595	842	15
E	232	170	237	180	595	842	15
4	237	174	240	182	595	842	15
de	244	169	256	181	595	842	15
ago	258	169	274	181	595	842	15
a	277	169	282	181	595	842	15
oct.	284	169	300	181	595	842	15
A	159	182	165	195	595	842	15
nivel	169	182	190	195	595	842	15
mayorista	194	182	239	195	595	842	15
no	243	182	254	195	595	842	15
se	258	182	268	195	595	842	15
observa	272	182	308	195	595	842	15
un	312	182	324	195	595	842	15
patrón	328	182	358	195	595	842	15
estaciona	362	182	406	195	595	842	15
y,	409	182	417	195	595	842	15
en	421	182	432	195	595	842	15
el	436	182	444	195	595	842	15
nivel	448	182	469	195	595	842	15
de	473	182	484	195	595	842	15
consumo	488	182	530	195	595	842	15
final,	534	182	556	195	595	842	15
estacionalidad	147	195	209	208	595	842	15
alta	211	195	227	208	595	842	15
en	228	195	239	208	595	842	15
marzo	241	195	268	208	595	842	15
8	268	196	272	204	595	842	15
y	273	195	278	208	595	842	15
diciembre.	280	195	325	208	595	842	15
9	325	196	328	204	595	842	15
Por	330	195	345	208	595	842	15
ello,	346	195	364	208	595	842	15
se	366	195	375	208	595	842	15
modela	377	195	410	208	595	842	15
mediante	411	195	452	208	595	842	15
una	454	195	470	208	595	842	15
variable	472	195	506	208	595	842	15
indicadora,	508	195	556	208	595	842	15
E	149	210	154	221	595	842	15
cf	154	214	159	222	595	842	15
,	162	209	164	221	595	842	15
igual	167	209	188	221	595	842	15
a	190	209	196	221	595	842	15
uno	198	209	215	221	595	842	15
en	218	209	229	221	595	842	15
marzo	231	209	260	221	595	842	15
y	262	209	267	221	595	842	15
diciembre,	269	209	316	221	595	842	15
y	318	209	323	221	595	842	15
cero	326	209	345	221	595	842	15
en	347	209	359	221	595	842	15
el	361	209	369	221	595	842	15
resto	371	209	394	221	595	842	15
del	396	209	410	221	595	842	15
año.	412	209	432	221	595	842	15
8	147	232	150	238	595	842	15
9	147	253	150	259	595	842	15
Consultado	155	231	194	241	595	842	15
con	196	231	209	241	595	842	15
expertos	210	231	241	241	595	842	15
y	243	231	247	241	595	842	15
agentes	248	231	276	241	595	842	15
en	277	231	286	241	595	842	15
el	288	231	294	241	595	842	15
área,	296	231	313	241	595	842	15
quienes	315	231	342	241	595	842	15
indicaron	344	231	377	241	595	842	15
que	379	231	392	241	595	842	15
en	394	231	403	241	595	842	15
marzo	404	231	426	241	595	842	15
comienza	428	231	462	241	595	842	15
el	463	231	469	241	595	842	15
ciclo	471	231	486	241	595	842	15
lectivo	488	231	511	241	595	842	15
y	512	231	516	241	595	842	15
esto	518	231	533	241	595	842	15
afecta	534	231	556	241	595	842	15
la	153	240	159	250	595	842	15
demanda	161	240	194	250	595	842	15
de	196	240	205	250	595	842	15
lácteos.	207	240	234	250	595	842	15
En	155	252	164	262	595	842	15
épocas	166	252	190	262	595	842	15
de	192	252	201	262	595	842	15
las	203	252	213	262	595	842	15
fiestas	215	252	237	262	595	842	15
de	239	252	248	262	595	842	15
fin	250	252	259	262	595	842	15
de	261	252	270	262	595	842	15
año.	272	252	287	262	595	842	15
Revista	40	799	62	807	595	842	15
de	64	799	72	807	595	842	15
Economia	73	799	104	807	595	842	15
e	105	799	109	807	595	842	15
Sociologia	111	799	143	807	595	842	15
Rural	144	799	160	807	595	842	15
60(1):	164	799	181	807	595	842	15
e234604,	183	799	212	807	595	842	15
2022	214	799	230	807	595	842	15
15/15	537	799	556	807	595	842	15
