REVISTA	71	38	105	44	612	792	1
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	1
DE	157	38	167	44	612	792	1
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	1
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	1
Bolivian	71	47	109	53	612	792	1
Journal	114	47	148	53	612	792	1
of	153	47	162	53	612	792	1
Chemistry	167	47	210	53	612	792	1
Received	71	56	104	61	612	792	1
11	109	56	117	61	612	792	1
30	121	56	130	61	612	792	1
2016	134	56	151	61	612	792	1
Approved	273	56	306	61	612	792	1
12	310	56	319	61	612	792	1
13	323	56	331	61	612	792	1
2016	336	56	352	61	612	792	1
Chavez	289	63	314	69	612	792	1
et	319	63	327	69	612	792	1
Al.	331	63	344	69	612	792	1
A	71	95	82	114	612	792	1
STUDY	101	95	154	114	612	792	1
OF	173	95	194	114	612	792	1
GARDNERIANA	71	112	190	131	612	792	1
THE	213	95	243	114	612	792	1
EATABLE	262	95	333	114	612	792	1
Vol.	384	38	400	44	612	792	1
33,	404	38	417	44	612	792	1
No.5,	421	38	442	44	612	792	1
pp.	447	38	459	44	612	792	1
158-163,	463	38	497	44	612	792	1
Dic.	501	38	518	44	612	792	1
2016	522	38	539	44	612	792	1
33(5)	438	48	459	53	612	792	1
158-163,	463	48	497	53	612	792	1
Dec.	501	48	518	53	612	792	1
2016	522	48	539	53	612	792	1
Published	453	56	491	61	612	792	1
12	495	56	503	61	612	792	1
30	508	56	516	61	612	792	1
2016	520	56	537	61	612	792	1
FRUIT	352	95	400	114	612	792	1
.	537	66	539	68	612	792	1
OF	419	95	440	114	612	792	1
GARCINIA	459	95	541	114	612	792	1
Galia	71	146	98	161	612	792	1
Chávez	102	146	142	161	612	792	1
Cury	146	146	172	161	612	792	1
1,*	172	147	183	156	612	792	1
,	183	146	187	161	612	792	1
María	191	146	221	161	612	792	1
del	225	146	242	161	612	792	1
Carmen	245	146	288	161	612	792	1
Abela	292	146	323	161	612	792	1
Gisbert	327	146	366	161	612	792	1
2	366	147	371	156	612	792	1
,	371	146	375	161	612	792	1
Willy	378	146	405	161	612	792	1
José	408	146	432	161	612	792	1
Rendón	436	146	478	161	612	792	1
Porcel	482	146	515	161	612	792	1
1	515	147	520	156	612	792	1
1	92	171	96	176	612	792	1
Department	96	172	143	180	612	792	1
of	148	172	156	180	612	792	1
Chemistry,	161	172	204	180	612	792	1
Research	209	172	248	180	612	792	1
Center	253	172	280	180	612	792	1
of	285	172	293	180	612	792	1
Natural	298	172	327	180	612	792	1
Products	332	172	368	180	612	792	1
CIPN,	373	172	397	180	612	792	1
Food	402	172	423	180	612	792	1
Chemistry	428	172	469	180	612	792	1
Area,	474	172	495	180	612	792	1
Research	500	172	539	180	612	792	1
Institute	95	182	126	190	612	792	1
of	130	182	138	190	612	792	1
Chemical	142	182	180	190	612	792	1
Sciences	184	182	221	190	612	792	1
IIQ,	225	182	239	190	612	792	1
Universidad	243	182	291	190	612	792	1
Mayor	295	182	320	190	612	792	1
de	324	182	334	190	612	792	1
San	338	182	354	190	612	792	1
Andrés	358	182	386	190	612	792	1
UMSA,	390	182	419	190	612	792	1
P.O.	423	182	441	190	612	792	1
Box	444	182	460	190	612	792	1
303,	464	182	481	190	612	792	1
Calle	485	182	506	190	612	792	1
Andrés	510	182	538	190	612	792	1
Bello	95	192	115	200	612	792	1
s/n,	130	192	144	200	612	792	1
Ciudad	159	192	188	200	612	792	1
Universitaria	203	192	253	200	612	792	1
Cota	268	192	287	200	612	792	1
Cota,	302	192	323	200	612	792	1
Phone	338	192	365	200	612	792	1
59122792238,	379	192	437	200	612	792	1
La	452	192	462	200	612	792	1
Paz,	477	192	495	200	612	792	1
Bolivia,	510	192	539	200	612	792	1
galiachavez2005@yahoo.com,	95	202	218	211	612	792	1
willlyjrendon@yahoo.com	221	202	323	211	612	792	1
2	92	222	96	228	612	792	1
Faculty	96	223	125	231	612	792	1
of	131	223	138	231	612	792	1
Medical	144	223	175	231	612	792	1
Sciences,	181	223	220	231	612	792	1
Department	226	223	273	231	612	792	1
of	279	223	287	231	612	792	1
Nutrition	293	223	327	231	612	792	1
and	332	223	348	231	612	792	1
Dietetics,	353	223	391	231	612	792	1
Laboratory	397	223	440	231	612	792	1
of	446	223	453	231	612	792	1
Sensorial	459	223	497	231	612	792	1
Analysis,	503	223	539	231	612	792	1
Universidad	95	234	142	242	612	792	1
Mayor	148	234	173	242	612	792	1
de	179	234	189	242	612	792	1
San	195	234	211	242	612	792	1
Andrés	217	234	246	242	612	792	1
UMSA,	252	234	280	242	612	792	1
Av.	286	234	299	242	612	792	1
Saavedra	305	234	344	242	612	792	1
2246,	350	234	373	242	612	792	1
Phone	379	234	405	242	612	792	1
5912229588,	411	234	464	242	612	792	1
La	470	234	480	242	612	792	1
Paz,	486	234	504	242	612	792	1
Bolivia,	510	234	539	242	612	792	1
webmaster@umsa.bo	95	244	183	252	612	792	1
Keywords:	85	271	144	285	612	792	1
Fruto,	148	272	175	284	612	792	1
alimento,	178	272	221	284	612	792	1
Garcinia	224	272	261	284	612	792	1
gardneriana,	264	272	322	284	612	792	1
Clusiaceae.	325	272	376	284	612	792	1
*Corresponding	71	396	150	410	612	792	1
author:	153	396	191	410	612	792	1
galiachavez2005@yahoo.com	194	398	314	409	612	792	1
INTRODUCCION	71	538	149	547	612	792	1
Bolivia,	71	562	103	570	612	792	1
país	105	562	121	570	612	792	1
sudamericano	124	562	179	570	612	792	1
que	182	562	196	570	612	792	1
es	199	562	207	570	612	792	1
poseedor	209	562	246	570	612	792	1
de	248	562	258	570	612	792	1
un	260	562	270	570	612	792	1
amplio	273	562	300	570	612	792	1
territorio	303	562	338	570	612	792	1
amazónico	341	562	384	570	612	792	1
[1]	386	562	398	570	612	792	1
con	401	562	415	570	612	792	1
grandes	418	562	449	570	612	792	1
extensiones	451	562	497	570	612	792	1
de	500	562	509	570	612	792	1
bosques	512	562	544	570	612	792	1
donde	71	573	95	582	612	792	1
existen	99	573	127	582	612	792	1
productos	130	573	169	582	612	792	1
vegetales	173	573	210	582	612	792	1
alimenticios	213	573	261	582	612	792	1
en	264	573	274	582	612	792	1
una	277	573	291	582	612	792	1
gran	294	573	312	582	612	792	1
variedad,	315	573	352	582	612	792	1
con	355	573	370	582	612	792	1
frutos	373	573	396	582	612	792	1
consumidos	399	573	446	582	612	792	1
por	450	573	463	582	612	792	1
los	466	573	478	582	612	792	1
habitantes	481	573	521	582	612	792	1
de	524	573	534	582	612	792	1
la	537	573	544	582	612	792	1
región,	71	585	99	594	612	792	1
como	102	585	124	594	612	792	1
es	126	585	135	594	612	792	1
el	137	585	144	594	612	792	1
caso	147	585	164	594	612	792	1
del	167	585	179	594	612	792	1
fruto	182	585	201	594	612	792	1
de	204	585	213	594	612	792	1
la	216	585	223	594	612	792	1
especie	225	585	255	594	612	792	1
botánica	257	585	291	594	612	792	1
Garcinia	294	585	330	594	612	792	1
gardneriana	332	585	382	594	612	792	1
(Clusiaceae);	385	585	438	594	612	792	1
sin	440	585	452	594	612	792	1
embargo,	454	585	491	594	612	792	1
es	494	585	502	594	612	792	1
muy	505	585	522	594	612	792	1
poco	525	585	544	594	612	792	1
lo	71	597	79	606	612	792	1
que	82	597	97	606	612	792	1
se	101	597	109	606	612	792	1
conoce	113	597	141	606	612	792	1
sobre	145	597	166	606	612	792	1
el	170	597	177	606	612	792	1
potencial	181	597	218	606	612	792	1
alimenticio	221	597	266	606	612	792	1
de	270	597	279	606	612	792	1
estos	283	597	303	606	612	792	1
bosques.	306	597	341	606	612	792	1
A	345	597	352	606	612	792	1
pesar	355	597	376	606	612	792	1
de	380	597	389	606	612	792	1
que	393	597	407	606	612	792	1
esta	411	597	426	606	612	792	1
región	430	597	456	606	612	792	1
contiene	459	597	493	606	612	792	1
una	496	597	511	606	612	792	1
enorme	514	597	544	606	612	792	1
riqueza	71	609	100	618	612	792	1
natural,	105	609	135	618	612	792	1
sus	140	609	152	618	612	792	1
habitantes	157	609	197	618	612	792	1
presentan	202	609	240	618	612	792	1
una	245	609	259	618	612	792	1
situación	263	609	299	618	612	792	1
de	304	609	313	618	612	792	1
enorme	318	609	348	618	612	792	1
pobreza	352	609	384	618	612	792	1
y	388	609	393	618	612	792	1
desnutrición,	398	609	450	618	612	792	1
mostrando	454	609	496	618	612	792	1
en	501	609	510	618	612	792	1
general	515	609	544	618	612	792	1
síntomas	71	620	106	629	612	792	1
de	109	620	119	629	612	792	1
anemia	121	620	150	629	612	792	1
y	153	620	158	629	612	792	1
otras	161	620	180	629	612	792	1
deficiencias	183	620	230	629	612	792	1
nutricionales,	233	620	287	629	612	792	1
aspecto	290	620	320	629	612	792	1
este	323	620	338	629	612	792	1
último,	341	620	370	629	612	792	1
que	372	620	387	629	612	792	1
se	390	620	398	629	612	792	1
da	401	620	410	629	612	792	1
principalmente	413	620	473	629	612	792	1
en	476	620	485	629	612	792	1
niños,	488	620	512	629	612	792	1
que,	515	620	532	629	612	792	1
en	535	620	544	629	612	792	1
relación	71	632	103	641	612	792	1
al	106	632	113	641	612	792	1
resto	116	632	136	641	612	792	1
de	139	632	148	641	612	792	1
la	152	632	159	641	612	792	1
población	162	632	201	641	612	792	1
infantil	204	632	233	641	612	792	1
menor	236	632	261	641	612	792	1
de	265	632	274	641	612	792	1
3	277	632	282	641	612	792	1
años	285	632	304	641	612	792	1
de	307	632	316	641	612	792	1
Bolivia,	319	632	351	641	612	792	1
significa	354	632	389	641	612	792	1
una	392	632	406	641	612	792	1
desnutrición	409	632	458	641	612	792	1
crónica	461	632	491	641	612	792	1
de	494	632	503	641	612	792	1
alrededor	506	632	544	641	612	792	1
del	71	644	83	653	612	792	1
32,6	87	644	104	653	612	792	1
%	108	644	116	653	612	792	1
[2].	120	644	134	653	612	792	1
Este	137	644	154	653	612	792	1
porcentaje	158	644	200	653	612	792	1
de	203	644	213	653	612	792	1
niños,	216	644	240	653	612	792	1
se	244	644	252	653	612	792	1
encuentran	255	644	299	653	612	792	1
dentro	302	644	328	653	612	792	1
de	331	644	341	653	612	792	1
un	344	644	354	653	612	792	1
grupo	358	644	381	653	612	792	1
de	384	644	394	653	612	792	1
riesgo	397	644	422	653	612	792	1
incrementando	425	644	484	653	612	792	1
los	488	644	499	653	612	792	1
índices	503	644	531	653	612	792	1
de	535	644	544	653	612	792	1
mortalidad.	71	656	117	665	612	792	1
Por	119	656	133	665	612	792	1
otra	136	656	151	665	612	792	1
parte,	154	656	176	665	612	792	1
es	179	656	187	665	612	792	1
recalcable	190	656	230	665	612	792	1
la	233	656	240	665	612	792	1
anemia	243	656	271	665	612	792	1
en	274	656	283	665	612	792	1
mujeres	285	656	317	665	612	792	1
de	319	656	329	665	612	792	1
entre	331	656	351	665	612	792	1
15	354	656	364	665	612	792	1
a	366	656	371	665	612	792	1
45	373	656	383	665	612	792	1
años	386	656	404	665	612	792	1
o	407	656	412	665	612	792	1
edad	414	656	433	665	612	792	1
de	436	656	445	665	612	792	1
fertilidad	448	656	484	665	612	792	1
[3].	487	656	501	665	612	792	1
Esta	92	667	109	676	612	792	1
problemática	113	667	165	676	612	792	1
llevó	169	667	189	676	612	792	1
a	193	667	198	676	612	792	1
realizar	202	667	232	676	612	792	1
estudios	236	667	268	676	612	792	1
técnicos	272	667	305	676	612	792	1
de	309	667	318	676	612	792	1
evaluación	322	667	365	676	612	792	1
de	369	667	379	676	612	792	1
la	383	667	390	676	612	792	1
composición	394	667	445	676	612	792	1
química	449	667	480	676	612	792	1
del	484	667	497	676	612	792	1
fruto	500	667	520	676	612	792	1
de	524	667	533	676	612	792	1
la	537	667	544	676	612	792	1
especie	71	679	100	688	612	792	1
Garcinia	103	679	139	688	612	792	1
gardneriana,	142	679	194	688	612	792	1
para	197	679	214	688	612	792	1
justificar	217	679	252	688	612	792	1
su	255	679	264	688	612	792	1
uso	266	679	280	688	612	792	1
como	283	679	305	688	612	792	1
fuente	307	679	332	688	612	792	1
alimenticia	334	679	378	688	612	792	1
en	381	679	390	688	612	792	1
la	393	679	400	688	612	792	1
zona	403	679	421	688	612	792	1
amazónica,	424	679	469	688	612	792	1
así	471	679	483	688	612	792	1
como	485	679	507	688	612	792	1
también,	510	679	544	688	612	792	1
qué	71	691	85	700	612	792	1
con	88	691	102	700	612	792	1
estos	105	691	125	700	612	792	1
conocimientos,	127	691	188	700	612	792	1
los	190	691	202	700	612	792	1
lugareños	204	691	243	700	612	792	1
puedan	245	691	274	700	612	792	1
comercializar	277	691	331	700	612	792	1
el	333	691	341	700	612	792	1
fruto	343	691	363	700	612	792	1
en	365	691	375	700	612	792	1
otras	377	691	396	700	612	792	1
regiones	399	691	433	700	612	792	1
de	435	691	445	700	612	792	1
Bolivia.	447	691	479	700	612	792	1
Downloadable	151	735	197	742	612	792	1
from:	199	735	217	742	612	792	1
Revista	219	735	243	742	612	792	1
Boliviana	245	735	276	742	612	792	1
158	297	736	315	746	612	792	1
de	329	735	337	742	612	792	1
Química.	339	735	369	742	612	792	1
Volumen	371	735	401	742	612	792	1
33	403	735	411	742	612	792	1
Nº5.	413	735	427	742	612	792	1
Año	429	735	443	742	612	792	1
2016	445	735	461	742	612	792	1
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	1
,	287	745	290	756	612	792	1
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	1
REVISTA	71	38	105	44	612	792	2
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	2
DE	157	38	167	44	612	792	2
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	2
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	2
Bolivian	71	47	109	53	612	792	2
Journal	114	47	148	53	612	792	2
of	153	47	162	53	612	792	2
Chemistry	167	47	210	53	612	792	2
Received	71	56	104	61	612	792	2
11	109	56	117	61	612	792	2
30	121	56	130	61	612	792	2
2016	134	56	151	61	612	792	2
Approved	273	56	306	61	612	792	2
12	310	56	319	61	612	792	2
13	323	56	331	61	612	792	2
2016	336	56	352	61	612	792	2
Chavez	289	63	314	69	612	792	2
et	319	63	327	69	612	792	2
Al.	331	63	344	69	612	792	2
Vol.	384	38	400	44	612	792	2
33,	404	38	417	44	612	792	2
No.5,	421	38	442	44	612	792	2
pp.	447	38	459	44	612	792	2
158-163,	463	38	497	44	612	792	2
Dic.	501	38	518	44	612	792	2
2016	522	38	539	44	612	792	2
33(5)	438	48	459	53	612	792	2
158-163,	463	48	497	53	612	792	2
Dec.	501	48	518	53	612	792	2
2016	522	48	539	53	612	792	2
Published	453	56	491	61	612	792	2
12	495	56	503	61	612	792	2
30	508	56	516	61	612	792	2
2016	520	56	537	61	612	792	2
.	537	66	539	68	612	792	2
Es	71	73	81	82	612	792	2
importante	84	73	127	82	612	792	2
indicar	130	73	157	82	612	792	2
que	160	73	175	82	612	792	2
las	178	73	189	82	612	792	2
plantas,	192	73	222	82	612	792	2
así	225	73	236	82	612	792	2
como	239	73	261	82	612	792	2
también	264	73	296	82	612	792	2
los	299	73	310	82	612	792	2
frutos	313	73	336	82	612	792	2
de	339	73	348	82	612	792	2
la	351	73	358	82	612	792	2
especie	361	73	391	82	612	792	2
Garcinia	393	73	429	82	612	792	2
gardneriana,	432	73	485	82	612	792	2
se	488	73	496	82	612	792	2
conocen	499	73	532	82	612	792	2
en	535	73	544	82	612	792	2
la	71	85	78	94	612	792	2
parte	81	85	101	94	612	792	2
amazónica	104	85	146	94	612	792	2
del	149	85	161	94	612	792	2
departamento	164	85	218	94	612	792	2
de	221	85	230	94	612	792	2
La	233	85	243	94	612	792	2
Paz,	246	85	263	94	612	792	2
de	266	85	275	94	612	792	2
los	278	85	290	94	612	792	2
departamentos	293	85	351	94	612	792	2
de	353	85	363	94	612	792	2
Santa	366	85	388	94	612	792	2
Cruz	390	85	410	94	612	792	2
y	412	85	417	94	612	792	2
del	420	85	432	94	612	792	2
Beni	435	85	454	94	612	792	2
con	457	85	471	94	612	792	2
el	474	85	481	94	612	792	2
nombre	484	85	514	94	612	792	2
común	517	85	544	94	612	792	2
de:	71	97	83	106	612	792	2
“achachairú”.	89	97	143	106	612	792	2
Pero	148	97	167	106	612	792	2
también	172	97	205	106	612	792	2
se	210	97	218	106	612	792	2
conocen	224	97	257	106	612	792	2
con	263	97	277	106	612	792	2
otros	282	97	303	106	612	792	2
nombres	308	97	342	106	612	792	2
dentro	348	97	373	106	612	792	2
de	379	97	388	106	612	792	2
las	394	97	405	106	612	792	2
diferentes	410	97	449	106	612	792	2
etnias	455	97	478	106	612	792	2
bolivianas	483	97	524	106	612	792	2
[4]:	530	97	544	106	612	792	2
“shashairu”	71	109	117	118	612	792	2
en	121	109	130	118	612	792	2
Chiquitano,	133	109	180	118	612	792	2
“pacuri”	184	109	217	118	612	792	2
en	221	109	230	118	612	792	2
Chiriguano,	234	109	281	118	612	792	2
“cachicheruqui”	284	109	349	118	612	792	2
en	352	109	362	118	612	792	2
Mojeño,	365	109	399	118	612	792	2
“ibaguazú”	402	109	447	118	612	792	2
en	450	109	460	118	612	792	2
Guarayo,	463	109	500	118	612	792	2
“tapacuri”	503	109	544	118	612	792	2
en	71	121	80	129	612	792	2
Paucerna	83	121	119	129	612	792	2
y	122	121	127	129	612	792	2
“tiquidea”	129	121	170	129	612	792	2
en	173	121	182	129	612	792	2
Sirionó.	185	121	216	129	612	792	2
Esta	92	132	109	141	612	792	2
especie	112	132	142	141	612	792	2
es	145	132	153	141	612	792	2
propia	156	132	181	141	612	792	2
de	184	132	194	141	612	792	2
bosques	197	132	229	141	612	792	2
húmedos,	231	132	270	141	612	792	2
crece	273	132	294	141	612	792	2
en	296	132	306	141	612	792	2
una	309	132	323	141	612	792	2
altitud	326	132	351	141	612	792	2
que	354	132	368	141	612	792	2
no	371	132	381	141	612	792	2
sea	384	132	396	141	612	792	2
superior	399	132	432	141	612	792	2
a	435	132	439	141	612	792	2
los	442	132	454	141	612	792	2
600	456	132	471	141	612	792	2
m,	474	132	484	141	612	792	2
en	487	132	496	141	612	792	2
suelos	499	132	524	141	612	792	2
con	527	132	541	141	612	792	2
abundante	71	144	112	153	612	792	2
materia	115	144	145	153	612	792	2
orgánica	148	144	182	153	612	792	2
[4].	186	144	200	153	612	792	2
Es	203	144	213	153	612	792	2
uno	216	144	231	153	612	792	2
de	234	144	244	153	612	792	2
los	247	144	259	153	612	792	2
frutos	262	144	285	153	612	792	2
más	288	144	304	153	612	792	2
preciados	307	144	345	153	612	792	2
por	348	144	362	153	612	792	2
los	365	144	377	153	612	792	2
habitantes	380	144	420	153	612	792	2
de	423	144	433	153	612	792	2
las	436	144	447	153	612	792	2
regiones	450	144	484	153	612	792	2
amazónicas	487	144	533	153	612	792	2
y	536	144	541	153	612	792	2
del	71	156	83	165	612	792	2
oriente	86	156	114	165	612	792	2
boliviano.	117	156	158	165	612	792	2
Se	161	156	171	165	612	792	2
come	174	156	195	165	612	792	2
la	199	156	206	165	612	792	2
pulpa	209	156	231	165	612	792	2
en	234	156	244	165	612	792	2
estado	247	156	272	165	612	792	2
natural,	275	156	306	165	612	792	2
del	309	156	321	165	612	792	2
fruto	324	156	343	165	612	792	2
recién	346	156	371	165	612	792	2
cosechado	374	156	416	165	612	792	2
del	419	156	431	165	612	792	2
árbol.	434	156	457	165	612	792	2
Tiene	460	156	483	165	612	792	2
reputación	486	156	529	165	612	792	2
de	532	156	541	165	612	792	2
ser	71	168	83	177	612	792	2
digestivo	85	168	122	177	612	792	2
y	125	168	130	177	612	792	2
ser	132	168	144	177	612	792	2
una	147	168	161	177	612	792	2
buena	164	168	188	177	612	792	2
fuente	191	168	215	177	612	792	2
de	218	168	228	177	612	792	2
vitaminas.	231	168	272	177	612	792	2
Con	274	168	291	177	612	792	2
la	294	168	301	177	612	792	2
pulpa	304	168	326	177	612	792	2
se	329	168	337	177	612	792	2
prepara	340	168	370	177	612	792	2
una	373	168	388	177	612	792	2
bebida	390	168	417	177	612	792	2
muy	420	168	438	177	612	792	2
agradable,	440	168	482	177	612	792	2
con	485	168	499	177	612	792	2
la	502	168	509	177	612	792	2
cáscara	512	168	541	177	612	792	2
en	71	179	80	188	612	792	2
algunas	84	179	114	188	612	792	2
regiones,	117	179	153	188	612	792	2
también	157	179	189	188	612	792	2
preparan	192	179	227	188	612	792	2
bebida,	231	179	260	188	612	792	2
aunque	263	179	292	188	612	792	2
es	295	179	303	188	612	792	2
de	307	179	316	188	612	792	2
sabor	320	179	341	188	612	792	2
un	345	179	355	188	612	792	2
poco	358	179	377	188	612	792	2
áspero.	381	179	409	188	612	792	2
Es	413	179	423	188	612	792	2
importante	426	179	469	188	612	792	2
indicar	472	179	500	188	612	792	2
que	503	179	518	188	612	792	2
en	521	179	531	188	612	792	2
la	534	179	541	188	612	792	2
actualidad,	71	191	114	200	612	792	2
en	117	191	126	200	612	792	2
otras	129	191	148	200	612	792	2
regiones	151	191	184	200	612	792	2
de	187	191	196	200	612	792	2
Bolivia,	199	191	231	200	612	792	2
en	233	191	243	200	612	792	2
los	245	191	257	200	612	792	2
mercados	259	191	298	200	612	792	2
locales,	300	191	330	200	612	792	2
también	333	191	365	200	612	792	2
se	367	191	375	200	612	792	2
comercializa	378	191	429	200	612	792	2
este	431	191	447	200	612	792	2
fruto	449	191	469	200	612	792	2
[5].	471	191	486	200	612	792	2
Con	92	203	109	212	612	792	2
el	112	203	119	212	612	792	2
fin	122	203	133	212	612	792	2
de	136	203	145	212	612	792	2
tener	148	203	168	212	612	792	2
mayor	171	203	196	212	612	792	2
información	199	203	247	212	612	792	2
sobre	250	203	272	212	612	792	2
el	275	203	282	212	612	792	2
contenido	285	203	324	212	612	792	2
de	327	203	336	212	612	792	2
nutrientes	339	203	378	212	612	792	2
en	381	203	391	212	612	792	2
especies	393	203	427	212	612	792	2
vegetales	430	203	467	212	612	792	2
comestibles	469	203	516	212	612	792	2
y	519	203	524	212	612	792	2
que	526	203	541	212	612	792	2
por	71	215	84	224	612	792	2
falta	87	215	105	224	612	792	2
de	108	215	117	224	612	792	2
conocimientos,	120	215	180	224	612	792	2
en	183	215	193	224	612	792	2
el	196	215	203	224	612	792	2
país,	206	215	224	224	612	792	2
no	227	215	237	224	612	792	2
se	240	215	248	224	612	792	2
le	251	215	258	224	612	792	2
ha	261	215	271	224	612	792	2
dado	273	215	293	224	612	792	2
la	296	215	303	224	612	792	2
importancia	306	215	353	224	612	792	2
necesaria	356	215	393	224	612	792	2
dentro	396	215	421	224	612	792	2
de	424	215	433	224	612	792	2
la	436	215	443	224	612	792	2
producción	446	215	491	224	612	792	2
alimentaria,	494	215	541	224	612	792	2
sea	71	226	84	235	612	792	2
por	87	226	100	235	612	792	2
su	103	226	112	235	612	792	2
contenido	115	226	154	235	612	792	2
energético,	157	226	201	235	612	792	2
de	204	226	214	235	612	792	2
macro	217	226	241	235	612	792	2
y/o	244	226	257	235	612	792	2
micronutrientes	260	226	322	235	612	792	2
que	325	226	340	235	612	792	2
presentan,	343	226	383	235	612	792	2
es	386	226	395	235	612	792	2
que	397	226	412	235	612	792	2
se	415	226	423	235	612	792	2
realizó	426	226	453	235	612	792	2
el	456	226	464	235	612	792	2
estudio	467	226	496	235	612	792	2
de	499	226	508	235	612	792	2
la	511	226	518	235	612	792	2
parte	521	226	541	235	612	792	2
comestible	71	238	114	247	612	792	2
del	119	238	131	247	612	792	2
fruto	135	238	155	247	612	792	2
(pulpa	159	238	185	247	612	792	2
y	189	238	194	247	612	792	2
cáscara)	199	238	231	247	612	792	2
de	236	238	245	247	612	792	2
la	250	238	257	247	612	792	2
especie	262	238	291	247	612	792	2
vegetal	296	238	324	247	612	792	2
Garcinia	329	238	365	247	612	792	2
gardneriana	370	238	420	247	612	792	2
(Figura1).	424	238	464	247	612	792	2
Para	469	238	487	247	612	792	2
realizar	491	238	521	247	612	792	2
este	526	238	541	247	612	792	2
estudio	71	250	100	259	612	792	2
bromatológico,	103	250	164	259	612	792	2
se	168	250	176	259	612	792	2
tomaron	180	250	213	259	612	792	2
muestras	216	250	251	259	612	792	2
en	255	250	264	259	612	792	2
la	268	250	275	259	612	792	2
localidad	278	250	315	259	612	792	2
de	319	250	328	259	612	792	2
Ixiamas	331	250	363	259	612	792	2
(Tabla1y	366	250	403	259	612	792	2
Figura	406	250	432	259	612	792	2
2),	435	250	446	259	612	792	2
capital	450	250	476	259	612	792	2
de	480	250	489	259	612	792	2
la	493	250	500	259	612	792	2
provincia	503	250	541	259	612	792	2
Abel	71	262	90	271	612	792	2
Iturralde	93	262	127	271	612	792	2
del	130	262	142	271	612	792	2
Depto.	144	262	171	271	612	792	2
de	174	262	183	271	612	792	2
La	186	262	196	271	612	792	2
Paz.	199	262	216	271	612	792	2
EXPERIMENTAL	71	285	149	294	612	792	2
Recolección	71	309	120	318	612	792	2
de	122	309	132	318	612	792	2
frutos	134	309	158	318	612	792	2
Las	71	332	85	341	612	792	2
muestras	90	332	125	341	612	792	2
de	129	332	138	341	612	792	2
frutos,	143	332	168	341	612	792	2
se	173	332	181	341	612	792	2
tomaron	185	332	219	341	612	792	2
directamente	223	332	274	341	612	792	2
de	279	332	288	341	612	792	2
los	292	332	304	341	612	792	2
árboles	308	332	337	341	612	792	2
de	341	332	351	341	612	792	2
achachairú.	355	332	401	341	612	792	2
La	405	332	415	341	612	792	2
Muestra	420	332	452	341	612	792	2
1,	456	332	464	341	612	792	2
Punto	468	332	491	341	612	792	2
A-2008,	496	332	529	341	612	792	2
se	533	332	541	341	612	792	2
recolectó	71	344	108	353	612	792	2
el	111	344	118	353	612	792	2
29	121	344	131	353	612	792	2
de	134	344	144	353	612	792	2
noviembre	147	344	189	353	612	792	2
de	192	344	202	353	612	792	2
2008,	205	344	227	353	612	792	2
en	230	344	240	353	612	792	2
el	243	344	250	353	612	792	2
huerto	253	344	278	353	612	792	2
del	281	344	294	353	612	792	2
Sr.	297	344	308	353	612	792	2
Jaime	311	344	334	353	612	792	2
Ruiz.	337	344	358	353	612	792	2
La	361	344	372	353	612	792	2
Muestra	375	344	407	353	612	792	2
2,	411	344	418	353	612	792	2
Punto	421	344	444	353	612	792	2
B-2008,	447	344	480	353	612	792	2
se	483	344	491	353	612	792	2
recolectó	494	344	531	353	612	792	2
el	534	344	541	353	612	792	2
30	71	356	81	365	612	792	2
de	84	356	94	365	612	792	2
Noviembre	97	356	141	365	612	792	2
de	144	356	154	365	612	792	2
2008,	157	356	179	365	612	792	2
en	183	356	192	365	612	792	2
el	195	356	202	365	612	792	2
huerto	205	356	230	365	612	792	2
del	234	356	246	365	612	792	2
Sr.	249	356	260	365	612	792	2
Enrique	263	356	295	365	612	792	2
Escobar.	298	356	332	365	612	792	2
La	335	356	346	365	612	792	2
Muestra	349	356	382	365	612	792	2
3,	385	356	392	365	612	792	2
Punto	395	356	418	365	612	792	2
A-2009,	421	356	454	365	612	792	2
se	457	356	466	365	612	792	2
recolectó	469	356	505	365	612	792	2
el	508	356	516	365	612	792	2
23	519	356	529	365	612	792	2
de	532	356	541	365	612	792	2
noviembre	71	367	113	376	612	792	2
del	116	367	128	376	612	792	2
año	131	367	145	376	612	792	2
2009,	148	367	171	376	612	792	2
en	173	367	183	376	612	792	2
el	185	367	192	376	612	792	2
huerto	195	367	220	376	612	792	2
del	223	367	235	376	612	792	2
Sr.	238	367	249	376	612	792	2
Jaime	252	367	275	376	612	792	2
Ruiz.	278	367	299	376	612	792	2
Como	302	367	326	376	612	792	2
experimentalmente	328	367	404	376	612	792	2
se	407	367	415	376	612	792	2
trabajó	418	367	445	376	612	792	2
con	448	367	463	376	612	792	2
pulpa	465	367	487	376	612	792	2
y	490	367	495	376	612	792	2
cáscara	497	367	526	376	612	792	2
del	529	367	541	376	612	792	2
fruto,	71	379	93	388	612	792	2
se	95	379	104	388	612	792	2
les	106	379	117	388	612	792	2
dio	120	379	133	388	612	792	2
la	135	379	143	388	612	792	2
siguiente	145	379	181	388	612	792	2
denominación:	184	379	243	388	612	792	2
Frutos	245	379	271	388	612	792	2
del	273	379	285	388	612	792	2
Punto	288	379	311	388	612	792	2
A-2008,	314	379	347	388	612	792	2
pulpa	349	379	371	388	612	792	2
(P.A-1),	374	379	407	388	612	792	2
cáscara	409	379	439	388	612	792	2
(C.A-1),	441	379	475	388	612	792	2
frutos	477	379	501	388	612	792	2
del	503	379	515	388	612	792	2
Punto	518	379	541	388	612	792	2
B-2008,	71	391	103	400	612	792	2
sólo	106	391	123	400	612	792	2
se	125	391	133	400	612	792	2
trabajó	136	391	164	400	612	792	2
con	166	391	181	400	612	792	2
pulpa	183	391	206	400	612	792	2
(P.B-2),	208	391	241	400	612	792	2
frutos	243	391	266	400	612	792	2
del	269	391	281	400	612	792	2
Punto	284	391	307	400	612	792	2
A-2009,	309	391	342	400	612	792	2
pulpa	345	391	367	400	612	792	2
(P.A-2)	370	391	400	400	612	792	2
y	402	391	407	400	612	792	2
cáscara	410	391	439	400	612	792	2
(C.A-2).	442	391	475	400	612	792	2
Es	92	403	102	412	612	792	2
importante	106	403	149	412	612	792	2
indicar	152	403	180	412	612	792	2
que	184	403	198	412	612	792	2
existen	201	403	230	412	612	792	2
varias	233	403	257	412	612	792	2
especies	260	403	293	412	612	792	2
de	297	403	306	412	612	792	2
plantas	310	403	338	412	612	792	2
de	342	403	351	412	612	792	2
Achachairú,	354	403	403	412	612	792	2
entonces	406	403	441	412	612	792	2
también	444	403	476	412	612	792	2
se	480	403	488	412	612	792	2
recolectaron	492	403	541	412	612	792	2
muestras	71	415	106	423	612	792	2
para	109	415	126	423	612	792	2
su	128	415	137	423	612	792	2
clasificación	140	415	190	423	612	792	2
botánica	192	415	226	423	612	792	2
en	229	415	238	423	612	792	2
el	241	415	248	423	612	792	2
Herbario	250	415	286	423	612	792	2
Nacional	288	415	324	423	612	792	2
de	327	415	336	423	612	792	2
Bolivia.	339	415	371	423	612	792	2
Determinaciones	71	438	139	447	612	792	2
físicas,	142	438	170	447	612	792	2
fisicoquímicas	172	438	230	447	612	792	2
y	232	438	237	447	612	792	2
químicas	239	438	275	447	612	792	2
del	278	438	290	447	612	792	2
fruto	293	438	312	447	612	792	2
(Tabla	315	438	341	447	612	792	2
2):	344	438	355	447	612	792	2
1.-	71	461	82	470	612	792	2
Características	86	461	145	470	612	792	2
del	149	461	161	470	612	792	2
fruto:	165	461	187	470	612	792	2
Se	192	461	201	470	612	792	2
determinaron	206	461	259	470	612	792	2
forma,	263	461	289	470	612	792	2
color,	293	461	316	470	612	792	2
tamaño	321	461	350	470	612	792	2
y	354	461	359	470	612	792	2
masa	363	461	383	470	612	792	2
del	387	461	399	470	612	792	2
fruto,	404	461	425	470	612	792	2
separando	429	461	470	470	612	792	2
pulpa,	474	461	499	470	612	792	2
cáscara	503	461	532	470	612	792	2
y	536	461	541	470	612	792	2
semilla,	71	473	102	482	612	792	2
para	105	473	122	482	612	792	2
calcular	124	473	156	482	612	792	2
después	158	473	190	482	612	792	2
el	192	473	200	482	612	792	2
porcentaje	202	473	244	482	612	792	2
de	246	473	256	482	612	792	2
los	258	473	270	482	612	792	2
componentes.	273	473	328	482	612	792	2
2.-	71	485	82	494	612	792	2
Humedad:	85	485	126	494	612	792	2
Se	129	485	139	494	612	792	2
determinó	142	485	182	494	612	792	2
utilizando	185	485	225	494	612	792	2
el	228	485	235	494	612	792	2
método	238	485	268	494	612	792	2
de	270	485	280	494	612	792	2
secado	283	485	310	494	612	792	2
que	313	485	327	494	612	792	2
propone	330	485	363	494	612	792	2
Kirk,	366	485	387	494	612	792	2
et	389	485	397	494	612	792	2
al.	400	485	409	494	612	792	2
[6],	412	485	426	494	612	792	2
a	429	485	434	494	612	792	2
una	436	485	451	494	612	792	2
temperatura	453	485	501	494	612	792	2
de	504	485	513	494	612	792	2
70º	516	485	529	494	612	792	2
C,	532	485	541	494	612	792	2
empleando	71	497	115	506	612	792	2
una	117	497	131	506	612	792	2
estufa	134	497	157	506	612	792	2
de	160	497	169	506	612	792	2
secado	172	497	199	506	612	792	2
Modelo	202	497	233	506	612	792	2
ED-53,	235	497	265	506	612	792	2
Binder.	267	497	297	506	612	792	2
3.-	71	508	82	517	612	792	2
pH:	85	508	100	517	612	792	2
Se	102	508	112	517	612	792	2
realizaron	115	508	155	517	612	792	2
las	158	508	169	517	612	792	2
medidas	172	508	205	517	612	792	2
en	208	508	217	517	612	792	2
pulpa	220	508	242	517	612	792	2
y	245	508	250	517	612	792	2
en	253	508	262	517	612	792	2
cáscara	265	508	294	517	612	792	2
molida,	297	508	327	517	612	792	2
donde	330	508	354	517	612	792	2
se	357	508	365	517	612	792	2
utilizó	368	508	394	517	612	792	2
una	396	508	411	517	612	792	2
licuado	413	508	443	517	612	792	2
en	446	508	455	517	612	792	2
relación	458	508	490	517	612	792	2
1:2	493	508	505	517	612	792	2
cascara-	508	508	541	517	612	792	2
agua.	71	520	92	529	612	792	2
Se	95	520	105	529	612	792	2
midieron	108	520	144	529	612	792	2
en	147	520	157	529	612	792	2
un	160	520	170	529	612	792	2
pH-meter	173	520	211	529	612	792	2
CG-840	214	520	246	529	612	792	2
Schott,	249	520	277	529	612	792	2
electrodo	280	520	317	529	612	792	2
InLab	321	520	344	529	612	792	2
427	347	520	362	529	612	792	2
Mettler	365	520	395	529	612	792	2
Toledo	398	520	426	529	612	792	2
y	429	520	434	529	612	792	2
un	437	520	447	529	612	792	2
pH/mV-meter	450	520	506	529	612	792	2
Denver-	509	520	541	529	612	792	2
Instrument,	71	532	116	541	612	792	2
UB-10,	119	532	149	541	612	792	2
pH/ATC,	151	532	188	541	612	792	2
electrode	191	532	228	541	612	792	2
#300729-1	230	532	274	541	612	792	2
4.-	71	544	82	553	612	792	2
Lípidos:	84	544	117	553	612	792	2
Se	120	544	130	553	612	792	2
determinó	132	544	173	553	612	792	2
utilizando	175	544	215	553	612	792	2
el	218	544	225	553	612	792	2
método	227	544	257	553	612	792	2
propuesto	260	544	299	553	612	792	2
por	302	544	315	553	612	792	2
Pearson	318	544	349	553	612	792	2
[7].	352	544	366	553	612	792	2
5.-	71	556	82	564	612	792	2
Nitrógeno	85	556	125	564	612	792	2
total	128	556	146	564	612	792	2
y	149	556	154	564	612	792	2
estimación	157	556	200	564	612	792	2
de	203	556	213	564	612	792	2
la	216	556	223	564	612	792	2
Proteína:	226	556	262	564	612	792	2
Se	265	556	275	564	612	792	2
utilizó	278	556	304	564	612	792	2
el	307	556	314	564	612	792	2
Método	317	556	348	564	612	792	2
Kjeldahl	351	556	385	564	612	792	2
semimicro	389	556	430	564	612	792	2
propuesto	433	556	473	564	612	792	2
por	476	556	489	564	612	792	2
Pearson	492	556	524	564	612	792	2
[7],	527	556	541	564	612	792	2
empleando	71	567	115	576	612	792	2
en	117	567	126	576	612	792	2
la	129	567	136	576	612	792	2
digestión	139	567	175	576	612	792	2
mezcla	178	567	206	576	612	792	2
reactiva	208	567	240	576	612	792	2
de	242	567	252	576	612	792	2
selenio.	254	567	285	576	612	792	2
El	288	567	297	576	612	792	2
amoniaco	299	567	338	576	612	792	2
liberado	340	567	373	576	612	792	2
se	376	567	384	576	612	792	2
recibió	386	567	414	576	612	792	2
en	417	567	426	576	612	792	2
una	429	567	443	576	612	792	2
mezcla	445	567	473	576	612	792	2
de	476	567	485	576	612	792	2
ácido	488	567	510	576	612	792	2
bórico-	512	567	541	576	612	792	2
indicador	71	579	109	588	612	792	2
(rojo	111	579	131	588	612	792	2
de	133	579	143	588	612	792	2
metilo	145	579	171	588	612	792	2
y	173	579	178	588	612	792	2
verde	181	579	203	588	612	792	2
de	205	579	215	588	612	792	2
bromocresol),	217	579	273	588	612	792	2
luego	276	579	298	588	612	792	2
se	300	579	308	588	612	792	2
tituló	311	579	332	588	612	792	2
con	335	579	349	588	612	792	2
ácido	351	579	373	588	612	792	2
clorhídrico	376	579	419	588	612	792	2
y	422	579	427	588	612	792	2
se	429	579	438	588	612	792	2
utilizó	440	579	466	588	612	792	2
el	468	579	475	588	612	792	2
factor	478	579	501	588	612	792	2
6,25	504	579	521	588	612	792	2
para	524	579	541	588	612	792	2
convertir	71	591	107	600	612	792	2
el	109	591	117	600	612	792	2
nitrógeno	119	591	157	600	612	792	2
en	160	591	169	600	612	792	2
proteína	172	591	204	600	612	792	2
[8].	207	591	221	600	612	792	2
6.-	71	603	82	612	612	792	2
Cenizas	85	603	116	612	612	792	2
y	119	603	124	612	612	792	2
minerales:	126	603	168	612	612	792	2
Se	170	603	180	612	612	792	2
determinaron	183	603	236	612	612	792	2
según	239	603	262	612	612	792	2
Kirk,	265	603	286	612	612	792	2
et	288	603	296	612	612	792	2
al.	298	603	308	612	612	792	2
[6],	311	603	325	612	612	792	2
que	328	603	342	612	612	792	2
consiste	345	603	377	612	612	792	2
en	380	603	389	612	612	792	2
preparar	392	603	425	612	612	792	2
la	428	603	435	612	612	792	2
muestra	438	603	469	612	612	792	2
y	472	603	477	612	612	792	2
colocarla	480	603	516	612	612	792	2
en	519	603	529	612	612	792	2
un	531	603	541	612	612	792	2
crisol	71	614	93	623	612	792	2
de	96	614	105	623	612	792	2
sílice,	108	614	132	623	612	792	2
previamente	134	614	183	623	612	792	2
calcinado.	186	614	227	623	612	792	2
El	230	614	239	623	612	792	2
crisol	241	614	263	623	612	792	2
y	266	614	271	623	612	792	2
su	274	614	283	623	612	792	2
contenido	285	614	325	623	612	792	2
se	327	614	336	623	612	792	2
incineran	338	614	375	623	612	792	2
primero	378	614	410	623	612	792	2
en	412	614	422	623	612	792	2
forma	424	614	448	623	612	792	2
suave	451	614	473	623	612	792	2
hasta	476	614	496	623	612	792	2
carbonizar	499	614	541	623	612	792	2
la	71	626	78	635	612	792	2
muestra	81	626	112	635	612	792	2
y	115	626	120	635	612	792	2
luego	122	626	144	635	612	792	2
a	147	626	151	635	612	792	2
una	154	626	168	635	612	792	2
temperatura	171	626	218	635	612	792	2
entre	221	626	241	635	612	792	2
550º	243	626	262	635	612	792	2
C	264	626	271	635	612	792	2
a	274	626	278	635	612	792	2
600º	281	626	299	635	612	792	2
C,	302	626	311	635	612	792	2
en	314	626	323	635	612	792	2
un	326	626	336	635	612	792	2
Horno	338	626	364	635	612	792	2
Mufla	366	626	390	635	612	792	2
1500	393	626	413	635	612	792	2
Furnace	416	626	448	635	612	792	2
Termolyne.	451	626	497	635	612	792	2
Se	499	626	509	635	612	792	2
saca	512	626	529	635	612	792	2
de	532	626	541	635	612	792	2
la	71	638	78	647	612	792	2
mufla,	82	638	108	647	612	792	2
se	112	638	120	647	612	792	2
enfría	124	638	148	647	612	792	2
y	152	638	157	647	612	792	2
se	161	638	169	647	612	792	2
pesa,	173	638	193	647	612	792	2
la	198	638	205	647	612	792	2
diferencia	209	638	249	647	612	792	2
en	253	638	262	647	612	792	2
porcentaje	267	638	308	647	612	792	2
es	313	638	321	647	612	792	2
la	325	638	332	647	612	792	2
ceniza.	336	638	365	647	612	792	2
Posteriormente	369	638	429	647	612	792	2
a	433	638	438	647	612	792	2
la	442	638	449	647	612	792	2
ceniza,	453	638	481	647	612	792	2
se	485	638	494	647	612	792	2
le	498	638	505	647	612	792	2
hace	509	638	527	647	612	792	2
un	531	638	541	647	612	792	2
tratamiento	71	650	116	659	612	792	2
con	120	650	135	659	612	792	2
ácido	139	650	160	659	612	792	2
clorhídrico,	164	650	211	659	612	792	2
luego	215	650	237	659	612	792	2
se	241	650	249	659	612	792	2
lleva	253	650	272	659	612	792	2
a	276	650	280	659	612	792	2
sequedad,	284	650	324	659	612	792	2
para	328	650	345	659	612	792	2
posteriormente	349	650	409	659	612	792	2
precipitar	413	650	452	659	612	792	2
la	456	650	463	659	612	792	2
sílice.	467	650	490	659	612	792	2
Se	494	650	504	659	612	792	2
filtra,	508	650	530	659	612	792	2
el	534	650	541	659	612	792	2
residuo	71	661	100	670	612	792	2
se	104	661	112	670	612	792	2
calcina	116	661	144	670	612	792	2
y	147	661	152	670	612	792	2
se	156	661	164	670	612	792	2
pesa,	167	661	188	670	612	792	2
reportando	191	661	234	670	612	792	2
el	238	661	245	670	612	792	2
contenido	249	661	288	670	612	792	2
de	291	661	301	670	612	792	2
sílice	304	661	325	670	612	792	2
en	329	661	338	670	612	792	2
porcentaje	342	661	383	670	612	792	2
[7].	387	661	401	670	612	792	2
El	405	661	414	670	612	792	2
filtrado	417	661	446	670	612	792	2
se	450	661	458	670	612	792	2
afora	462	661	482	670	612	792	2
a	486	661	490	670	612	792	2
un	493	661	503	670	612	792	2
volumen	507	661	541	670	612	792	2
conocido	71	673	108	682	612	792	2
y	110	673	115	682	612	792	2
en	117	673	127	682	612	792	2
esta	129	673	145	682	612	792	2
disolución	147	673	189	682	612	792	2
se	191	673	200	682	612	792	2
determinan	202	673	247	682	612	792	2
los	249	673	261	682	612	792	2
contenidos	264	673	307	682	612	792	2
totales	309	673	335	682	612	792	2
de	338	673	347	682	612	792	2
los	350	673	361	682	612	792	2
elementos	364	673	404	682	612	792	2
[6].	407	673	421	682	612	792	2
7.-	71	685	82	694	612	792	2
Calcio,	86	685	114	694	612	792	2
hierro,	118	685	144	694	612	792	2
potasio,	148	685	179	694	612	792	2
fósforo,	183	685	214	694	612	792	2
magnesio,	218	685	259	694	612	792	2
sodio,	262	685	287	694	612	792	2
cinc,	290	685	309	694	612	792	2
cobre,	313	685	338	694	612	792	2
manganeso:	342	685	389	694	612	792	2
Por	393	685	407	694	612	792	2
ser	410	685	422	694	612	792	2
un	426	685	436	694	612	792	2
estudio	439	685	468	694	612	792	2
preliminar,	472	685	516	694	612	792	2
todos	519	685	541	694	612	792	2
estos	71	697	91	706	612	792	2
elementos	95	697	135	706	612	792	2
se	138	697	147	706	612	792	2
analizaron	150	697	192	706	612	792	2
a	196	697	200	706	612	792	2
partir	204	697	226	706	612	792	2
del	229	697	242	706	612	792	2
último	245	697	271	706	612	792	2
filtrado	275	697	304	706	612	792	2
aforado	308	697	338	706	612	792	2
de	342	697	352	706	612	792	2
la	355	697	363	706	612	792	2
determinación	366	697	423	706	612	792	2
de	427	697	436	706	612	792	2
cenizas	440	697	469	706	612	792	2
[6].	473	697	487	706	612	792	2
En	491	697	502	706	612	792	2
todas	505	697	527	706	612	792	2
las	530	697	541	706	612	792	2
determinaciones,	71	708	139	717	612	792	2
excepto	144	708	175	717	612	792	2
en	181	708	190	717	612	792	2
el	196	708	203	717	612	792	2
fósforo,	209	708	240	717	612	792	2
se	246	708	254	717	612	792	2
utilizó	260	708	285	717	612	792	2
la	291	708	298	717	612	792	2
técnica	303	708	332	717	612	792	2
de	337	708	347	717	612	792	2
absorción	352	708	391	717	612	792	2
atómica,	397	708	431	717	612	792	2
realizando	436	708	478	717	612	792	2
el	483	708	490	717	612	792	2
tratamiento	496	708	541	717	612	792	2
Downloadable	151	735	197	742	612	792	2
from:	199	735	217	742	612	792	2
Revista	219	735	243	742	612	792	2
Boliviana	245	735	276	742	612	792	2
159	297	736	315	746	612	792	2
de	329	735	337	742	612	792	2
Química.	339	735	369	742	612	792	2
Volumen	371	735	401	742	612	792	2
33	403	735	411	742	612	792	2
Nº5.	413	735	427	742	612	792	2
Año	429	735	443	742	612	792	2
2016	445	735	461	742	612	792	2
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	2
,	287	745	290	756	612	792	2
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	2
REVISTA	71	38	105	44	612	792	3
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	3
DE	157	38	167	44	612	792	3
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	3
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	3
Bolivian	71	47	109	53	612	792	3
Journal	114	47	148	53	612	792	3
of	153	47	162	53	612	792	3
Chemistry	167	47	210	53	612	792	3
Received	71	56	104	61	612	792	3
11	109	56	117	61	612	792	3
30	121	56	130	61	612	792	3
2016	134	56	151	61	612	792	3
Approved	273	56	306	61	612	792	3
12	310	56	319	61	612	792	3
13	323	56	331	61	612	792	3
2016	336	56	352	61	612	792	3
Chavez	289	63	314	69	612	792	3
et	319	63	327	69	612	792	3
Al.	331	63	344	69	612	792	3
Vol.	384	38	400	44	612	792	3
33,	404	38	417	44	612	792	3
No.5,	421	38	442	44	612	792	3
pp.	447	38	459	44	612	792	3
158-163,	463	38	497	44	612	792	3
Dic.	501	38	518	44	612	792	3
2016	522	38	539	44	612	792	3
33(5)	438	48	459	53	612	792	3
158-163,	463	48	497	53	612	792	3
Dec.	501	48	518	53	612	792	3
2016	522	48	539	53	612	792	3
Published	453	56	491	61	612	792	3
12	495	56	503	61	612	792	3
30	508	56	516	61	612	792	3
2016	520	56	537	61	612	792	3
.	537	66	539	68	612	792	3
respectivo,	71	73	114	82	612	792	3
según	118	73	141	82	612	792	3
el	144	73	151	82	612	792	3
Manual	154	73	185	82	612	792	3
de	188	73	197	82	612	792	3
Absorción	201	73	242	82	612	792	3
Atómica	245	73	280	82	612	792	3
[9].	283	73	297	82	612	792	3
Los	300	73	315	82	612	792	3
equipos	318	73	350	82	612	792	3
utilizados	353	73	392	82	612	792	3
fueron	395	73	421	82	612	792	3
los	424	73	436	82	612	792	3
Modelos	439	73	474	82	612	792	3
AAnalyst	477	73	515	82	612	792	3
100	518	73	533	82	612	792	3
y	536	73	541	82	612	792	3
AAnalyst	71	85	109	94	612	792	3
200	111	85	126	94	612	792	3
de	129	85	138	94	612	792	3
la	141	85	148	94	612	792	3
Perkin	151	85	177	94	612	792	3
Elmer	180	85	204	94	612	792	3
Instrument.	206	85	252	94	612	792	3
Para	255	85	272	94	612	792	3
la	275	85	282	94	612	792	3
determinación	285	85	342	94	612	792	3
de	344	85	354	94	612	792	3
fósforo	357	85	385	94	612	792	3
se	388	85	396	94	612	792	3
utilizó	399	85	424	94	612	792	3
el	427	85	434	94	612	792	3
Método	437	85	468	94	612	792	3
Colorimétrico	470	85	526	94	612	792	3
del	529	85	541	94	612	792	3
vanadomolibdofosfórico	71	97	169	106	612	792	3
[10]	171	97	188	106	612	792	3
y	191	97	196	106	612	792	3
un	198	97	208	106	612	792	3
Espectrofotómetro	210	97	285	106	612	792	3
Hitachi	287	97	316	106	612	792	3
200-20.	319	97	350	106	612	792	3
8.-	71	109	82	118	612	792	3
Carbohidratos:	85	109	144	118	612	792	3
Se	147	109	157	118	612	792	3
calculó	160	109	188	118	612	792	3
por	191	109	205	118	612	792	3
diferencia:	208	109	250	118	612	792	3
100	253	109	268	118	612	792	3
%	271	109	279	118	612	792	3
menos	282	109	308	118	612	792	3
los	311	109	322	118	612	792	3
porcentajes	325	109	371	118	612	792	3
de	373	109	383	118	612	792	3
lípidos,	386	109	415	118	612	792	3
proteínas	418	109	455	118	612	792	3
y	457	109	462	118	612	792	3
cenizas	465	109	494	118	612	792	3
[11],	497	109	517	118	612	792	3
todos	519	109	541	118	612	792	3
los	71	121	83	129	612	792	3
contenidos	85	121	128	129	612	792	3
calculados	131	121	173	129	612	792	3
en	175	121	185	129	612	792	3
muestra	187	121	219	129	612	792	3
secada	221	121	248	129	612	792	3
a	250	121	255	129	612	792	3
70	257	121	267	129	612	792	3
º	270	121	273	129	612	792	3
C.	276	121	285	129	612	792	3
9.-	71	132	82	141	612	792	3
Valor	87	132	110	141	612	792	3
Energético:	116	132	161	141	612	792	3
Se	167	132	177	141	612	792	3
calculó	182	132	211	141	612	792	3
utilizando	217	132	257	141	612	792	3
factores	262	132	294	141	612	792	3
de	299	132	308	141	612	792	3
conversión	314	132	357	141	612	792	3
[11],	363	132	382	141	612	792	3
[12],	388	132	407	141	612	792	3
de	412	132	422	141	612	792	3
la	427	132	434	141	612	792	3
siguiente	440	132	476	141	612	792	3
manera:	481	132	513	141	612	792	3
Valor	518	132	541	141	612	792	3
Energético	71	144	114	153	612	792	3
(kcal)	117	144	141	153	612	792	3
=	144	144	149	153	612	792	3
4x(%	153	144	174	153	612	792	3
de	177	144	187	153	612	792	3
proteínas)	190	144	230	153	612	792	3
+	233	144	239	153	612	792	3
4x(%	242	144	263	153	612	792	3
de	266	144	276	153	612	792	3
carbohidratos)	279	144	337	153	612	792	3
+	340	144	346	153	612	792	3
9x(%	349	144	370	153	612	792	3
de	373	144	383	153	612	792	3
lípidos).	386	144	419	153	612	792	3
Está	422	144	439	153	612	792	3
expresado	443	144	483	153	612	792	3
en	486	144	496	153	612	792	3
kcal/100	499	144	533	153	612	792	3
g	536	144	541	153	612	792	3
de	71	156	80	165	612	792	3
muestra	83	156	114	165	612	792	3
seca	117	156	134	165	612	792	3
(MS)	136	156	158	165	612	792	3
o	160	156	165	165	612	792	3
desecada	168	156	204	165	612	792	3
a	206	156	211	165	612	792	3
70º	213	156	226	165	612	792	3
C.	229	156	238	165	612	792	3
10.-	71	168	87	177	612	792	3
Acidez	91	168	119	177	612	792	3
Titulable:	124	168	162	177	612	792	3
Se	167	168	177	177	612	792	3
utilizó	181	168	206	177	612	792	3
el	210	168	218	177	612	792	3
método	222	168	252	177	612	792	3
propuesto	256	168	295	177	612	792	3
por	300	168	313	177	612	792	3
Pearson	317	168	349	177	612	792	3
[7]	353	168	365	177	612	792	3
y	369	168	374	177	612	792	3
la	378	168	385	177	612	792	3
AOAC	390	168	418	177	612	792	3
[13]	422	168	438	177	612	792	3
determinándose	443	168	506	177	612	792	3
en	510	168	519	177	612	792	3
jugo	523	168	541	177	612	792	3
extraído	71	179	104	188	612	792	3
de	106	179	116	188	612	792	3
la	119	179	126	188	612	792	3
pulpa	129	179	151	188	612	792	3
del	153	179	166	188	612	792	3
fruto,	168	179	190	188	612	792	3
utilizando	193	179	233	188	612	792	3
el	235	179	243	188	612	792	3
factor	245	179	268	188	612	792	3
de	271	179	280	188	612	792	3
0,070	283	179	306	188	612	792	3
para	308	179	326	188	612	792	3
convertir	328	179	364	188	612	792	3
los	367	179	379	188	612	792	3
resultados	381	179	422	188	612	792	3
de	424	179	434	188	612	792	3
acidez	436	179	462	188	612	792	3
titulable	464	179	497	188	612	792	3
en	500	179	509	188	612	792	3
gramos	512	179	541	188	612	792	3
de	71	191	80	200	612	792	3
ácido	83	191	105	200	612	792	3
cítrico	107	191	133	200	612	792	3
monohidratado	135	191	195	200	612	792	3
por	198	191	211	200	612	792	3
100	214	191	229	200	612	792	3
mL	232	191	245	200	612	792	3
de	248	191	257	200	612	792	3
jugo.	260	191	280	200	612	792	3
11.-	71	203	87	212	612	792	3
Vitamina	90	203	127	212	612	792	3
C	130	203	136	212	612	792	3
y	139	203	144	212	612	792	3
vitamina	147	203	182	212	612	792	3
A:	185	203	195	212	612	792	3
Estos	198	203	219	212	612	792	3
parámetros	222	203	266	212	612	792	3
los	269	203	281	212	612	792	3
determinaron	284	203	337	212	612	792	3
en	340	203	349	212	612	792	3
los	352	203	364	212	612	792	3
laboratorios	367	203	415	212	612	792	3
de	418	203	427	212	612	792	3
INLASA.	430	203	469	212	612	792	3
Según	472	203	497	212	612	792	3
el	500	203	507	212	612	792	3
reporte,	510	203	541	212	612	792	3
para	71	215	88	224	612	792	3
vitamina	92	215	127	224	612	792	3
C,	130	215	139	224	612	792	3
utilizaron	143	215	182	224	612	792	3
un	185	215	195	224	612	792	3
método	199	215	229	224	612	792	3
espectrofotométrico	233	215	312	224	612	792	3
según	316	215	339	224	612	792	3
AOAC	343	215	371	224	612	792	3
y	375	215	380	224	612	792	3
para	383	215	400	224	612	792	3
vitamina	404	215	439	224	612	792	3
A,	443	215	452	224	612	792	3
utilizaron	456	215	494	224	612	792	3
un	498	215	508	224	612	792	3
método	511	215	541	224	612	792	3
espectrofotométrico.	71	226	153	235	612	792	3
12.-	71	238	87	247	612	792	3
Estudio	89	238	120	247	612	792	3
Fitoquímico:	122	238	174	247	612	792	3
El	176	238	185	247	612	792	3
estudio,	188	238	219	247	612	792	3
se	221	238	230	247	612	792	3
realizó	232	238	259	247	612	792	3
según	262	238	285	247	612	792	3
la	287	238	295	247	612	792	3
metodología	297	238	347	247	612	792	3
propuesta	349	238	388	247	612	792	3
por	391	238	404	247	612	792	3
Ciuelei	407	238	436	247	612	792	3
[14].	438	238	457	247	612	792	3
Elaboración	71	262	121	270	612	792	3
artesanal	124	262	161	270	612	792	3
de	164	262	173	270	612	792	3
bebida	176	262	203	270	612	792	3
(refresco)	206	262	245	270	612	792	3
y	247	262	252	270	612	792	3
helado	254	262	282	270	612	792	3
de	284	262	294	270	612	792	3
la	296	262	304	270	612	792	3
pulpa	307	262	329	270	612	792	3
del	332	262	344	270	612	792	3
fruto	347	262	366	270	612	792	3
Se	71	285	80	294	612	792	3
elaboró	84	285	115	294	612	792	3
artesanalmente	119	285	178	294	612	792	3
bebida	182	285	209	294	612	792	3
y	213	285	218	294	612	792	3
helado	222	285	248	294	612	792	3
de	252	285	262	294	612	792	3
la	266	285	273	294	612	792	3
pulpa	277	285	299	294	612	792	3
del	303	285	315	294	612	792	3
fruto	319	285	338	294	612	792	3
(receta	342	285	370	294	612	792	3
de	374	285	383	294	612	792	3
los	387	285	399	294	612	792	3
pobladores	403	285	447	294	612	792	3
de	450	285	460	294	612	792	3
Ixiamas),	464	285	501	294	612	792	3
haciendo	505	285	541	294	612	792	3
degustar	71	297	105	306	612	792	3
fruto,	110	297	131	306	612	792	3
refresco	134	297	166	306	612	792	3
y	169	297	174	306	612	792	3
helado	176	297	203	306	612	792	3
a	205	297	210	306	612	792	3
un	212	297	222	306	612	792	3
grupo	225	297	248	306	612	792	3
de	250	297	260	306	612	792	3
personas	262	297	297	306	612	792	3
en	300	297	309	306	612	792	3
la	312	297	319	306	612	792	3
ciudad	321	297	348	306	612	792	3
de	350	297	360	306	612	792	3
La	362	297	373	306	612	792	3
Paz.	375	297	392	306	612	792	3
Ingredientes	71	320	121	329	612	792	3
y	123	320	128	329	612	792	3
elaboración	130	320	179	329	612	792	3
de	181	320	191	329	612	792	3
bebida	193	320	221	329	612	792	3
y	223	320	228	329	612	792	3
helado	230	320	257	329	612	792	3
Para	71	344	89	353	612	792	3
la	92	344	99	353	612	792	3
bebida	102	344	129	353	612	792	3
se	132	344	140	353	612	792	3
utilizó	143	344	168	353	612	792	3
200	171	344	187	353	612	792	3
g	190	344	195	353	612	792	3
de	197	344	207	353	612	792	3
pulpa,	210	344	235	353	612	792	3
1500	238	344	258	353	612	792	3
mL	261	344	275	353	612	792	3
de	277	344	287	353	612	792	3
agua	290	344	309	353	612	792	3
hervida	312	344	341	353	612	792	3
fría	344	344	358	353	612	792	3
y	361	344	366	353	612	792	3
50	369	344	379	353	612	792	3
g	382	344	387	353	612	792	3
de	389	344	399	353	612	792	3
azúcar.	402	344	430	353	612	792	3
La	433	344	444	353	612	792	3
pulpa	447	344	469	353	612	792	3
sin	472	344	483	353	612	792	3
cocer	486	344	508	353	612	792	3
se	511	344	519	353	612	792	3
licua	522	344	541	353	612	792	3
con	71	355	85	364	612	792	3
agua	88	355	107	364	612	792	3
y	110	355	115	364	612	792	3
se	117	355	126	364	612	792	3
agrega	129	355	155	364	612	792	3
azúcar	158	355	184	364	612	792	3
al	187	355	194	364	612	792	3
gusto.	197	355	221	364	612	792	3
Para	224	355	242	364	612	792	3
el	245	355	252	364	612	792	3
helado,	255	355	284	364	612	792	3
se	287	355	295	364	612	792	3
utilizaron	298	355	336	364	612	792	3
200	339	355	354	364	612	792	3
g	356	355	361	364	612	792	3
de	364	355	373	364	612	792	3
pulpa,	376	355	401	364	612	792	3
100	404	355	419	364	612	792	3
mL	422	355	435	364	612	792	3
de	438	355	447	364	612	792	3
agua	450	355	469	364	612	792	3
hervida	472	355	501	364	612	792	3
fría	504	355	518	364	612	792	3
y	521	355	526	364	612	792	3
6	528	355	533	364	612	792	3
g	536	355	541	364	612	792	3
de	71	367	80	376	612	792	3
azúcar.	85	367	113	376	612	792	3
Se	118	367	128	376	612	792	3
mezcla	132	367	160	376	612	792	3
pulpa,	164	367	189	376	612	792	3
agua	193	367	212	376	612	792	3
y	216	367	221	376	612	792	3
azúcar	225	367	251	376	612	792	3
en	255	367	265	376	612	792	3
la	269	367	276	376	612	792	3
batidora	280	367	313	376	612	792	3
hasta	317	367	338	376	612	792	3
obtener	342	367	372	376	612	792	3
una	376	367	390	376	612	792	3
consistencia	395	367	443	376	612	792	3
cremosa.	447	367	483	376	612	792	3
Se	487	367	497	376	612	792	3
coloca	501	367	528	376	612	792	3
en	532	367	541	376	612	792	3
moldes	71	379	100	388	612	792	3
para	102	379	119	388	612	792	3
helado	122	379	148	388	612	792	3
de	151	379	160	388	612	792	3
agua,	163	379	184	388	612	792	3
al	187	379	194	388	612	792	3
centro	196	379	221	388	612	792	3
se	224	379	232	388	612	792	3
introduce	235	379	272	388	612	792	3
un	275	379	285	388	612	792	3
palito	287	379	310	388	612	792	3
de	312	379	322	388	612	792	3
madera	324	379	354	388	612	792	3
para	356	379	373	388	612	792	3
helado	376	379	403	388	612	792	3
y	405	379	410	388	612	792	3
se	412	379	421	388	612	792	3
congela.	423	379	457	388	612	792	3
Figura	143	599	169	608	612	792	3
1.-	172	599	182	608	612	792	3
Fotos	184	599	205	608	612	792	3
del	207	599	218	608	612	792	3
fruto:	220	599	241	608	612	792	3
En	243	599	253	608	612	792	3
el	255	599	262	608	612	792	3
árbol,	264	599	286	608	612	792	3
recolectado,	288	599	333	608	612	792	3
mostrando	335	599	374	608	612	792	3
cáscara,	376	599	407	608	612	792	3
pulpa	410	599	430	608	612	792	3
y	433	599	437	608	612	792	3
semillas	439	599	468	608	612	792	3
RESULTADOS	71	622	139	631	612	792	3
Y	142	622	149	631	612	792	3
DISCUSION	152	622	207	631	612	792	3
El	71	646	80	655	612	792	3
fruto	84	646	103	655	612	792	3
tiene	107	646	126	655	612	792	3
forma	130	646	153	655	612	792	3
ovoidea	157	646	189	655	612	792	3
de	192	646	202	655	612	792	3
2,9	205	646	218	655	612	792	3
a	222	646	226	655	612	792	3
4,2	230	646	242	655	612	792	3
cm	246	646	258	655	612	792	3
de	262	646	271	655	612	792	3
largo,	275	646	298	655	612	792	3
2,1	301	646	314	655	612	792	3
a	317	646	322	655	612	792	3
3,6	325	646	338	655	612	792	3
cm	342	646	354	655	612	792	3
de	357	646	367	655	612	792	3
diámetro;	370	646	408	655	612	792	3
cáscara	412	646	441	655	612	792	3
lisa	445	646	459	655	612	792	3
de	462	646	472	655	612	792	3
color	475	646	496	655	612	792	3
amarillo	500	646	533	655	612	792	3
a	536	646	541	655	612	792	3
anaranjado	71	657	115	666	612	792	3
rojiza,	118	657	144	666	612	792	3
dependiendo	147	657	198	666	612	792	3
del	202	657	214	666	612	792	3
grado	218	657	241	666	612	792	3
de	244	657	254	666	612	792	3
madurez.	257	657	294	666	612	792	3
Presenta	298	657	331	666	612	792	3
1	335	657	340	666	612	792	3
a	344	657	348	666	612	792	3
2	352	657	356	666	612	792	3
semillas	360	657	392	666	612	792	3
ovoideas	396	657	431	666	612	792	3
color	435	657	455	666	612	792	3
canela,	459	657	487	666	612	792	3
envueltas	490	657	528	666	612	792	3
de	531	657	541	666	612	792	3
una	71	669	85	678	612	792	3
pulpa	88	669	110	678	612	792	3
de	114	669	123	678	612	792	3
color	126	669	147	678	612	792	3
blanco	150	669	177	678	612	792	3
(Figura	180	669	209	678	612	792	3
1),	212	669	223	678	612	792	3
de	226	669	236	678	612	792	3
sabor	239	669	260	678	612	792	3
agridulce	264	669	301	678	612	792	3
muy	304	669	321	678	612	792	3
agradable.	324	669	365	678	612	792	3
La	369	669	379	678	612	792	3
masa	382	669	402	678	612	792	3
del	406	669	418	678	612	792	3
fruto	421	669	440	678	612	792	3
maduro	443	669	474	678	612	792	3
oscila	477	669	500	678	612	792	3
de	503	669	513	678	612	792	3
13,4	516	669	534	678	612	792	3
a	537	669	541	678	612	792	3
23,1	71	681	88	690	612	792	3
g,	91	681	99	690	612	792	3
el	101	681	109	690	612	792	3
porcentaje	111	681	153	690	612	792	3
de	156	681	165	690	612	792	3
pulpa	171	681	193	690	612	792	3
en	199	681	208	690	612	792	3
los	214	681	225	690	612	792	3
frutos	228	681	251	690	612	792	3
varía	254	681	274	690	612	792	3
de	276	681	286	690	612	792	3
25,5	289	681	306	690	612	792	3
a	312	681	316	690	612	792	3
37,7	319	681	337	690	612	792	3
%	339	681	348	690	612	792	3
y	350	681	355	690	612	792	3
la	358	681	365	690	612	792	3
cáscara	368	681	397	690	612	792	3
entre	400	681	419	690	612	792	3
43,6	422	681	440	690	612	792	3
a	442	681	447	690	612	792	3
54,8	449	681	467	690	612	792	3
%	470	681	478	690	612	792	3
con	481	681	495	690	612	792	3
respecto	498	681	531	690	612	792	3
al	534	681	541	690	612	792	3
fruto	71	693	90	702	612	792	3
seco.	93	693	113	702	612	792	3
La	116	693	127	702	612	792	3
pulpa	130	693	152	702	612	792	3
tiene	155	693	174	702	612	792	3
aproximadamente	177	693	249	702	612	792	3
entre	252	693	272	702	612	792	3
72	275	693	285	702	612	792	3
a	288	693	292	702	612	792	3
80	295	693	305	702	612	792	3
%	308	693	316	702	612	792	3
en	319	693	329	702	612	792	3
masa	332	693	352	702	612	792	3
de	355	693	364	702	612	792	3
jugo	367	693	385	702	612	792	3
con	388	693	403	702	612	792	3
una	406	693	420	702	612	792	3
densidad	423	693	458	702	612	792	3
aproximada	461	693	508	702	612	792	3
de	511	693	520	702	612	792	3
1,06	523	693	541	702	612	792	3
g/ml.	71	704	91	713	612	792	3
Downloadable	151	735	197	742	612	792	3
from:	199	735	217	742	612	792	3
Revista	219	735	243	742	612	792	3
Boliviana	245	735	276	742	612	792	3
160	297	736	315	746	612	792	3
de	329	735	337	742	612	792	3
Química.	339	735	369	742	612	792	3
Volumen	371	735	401	742	612	792	3
33	403	735	411	742	612	792	3
Nº5.	413	735	427	742	612	792	3
Año	429	735	443	742	612	792	3
2016	445	735	461	742	612	792	3
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	3
,	287	745	290	756	612	792	3
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	3
REVISTA	71	38	105	44	612	792	4
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	4
DE	157	38	167	44	612	792	4
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	4
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	4
Bolivian	71	47	109	53	612	792	4
Journal	114	47	148	53	612	792	4
of	153	47	162	53	612	792	4
Chemistry	167	47	210	53	612	792	4
Received	71	56	104	61	612	792	4
11	109	56	117	61	612	792	4
30	121	56	130	61	612	792	4
2016	134	56	151	61	612	792	4
Vol.	384	38	400	44	612	792	4
33,	404	38	417	44	612	792	4
No.5,	421	38	442	44	612	792	4
pp.	447	38	459	44	612	792	4
158-163,	463	38	497	44	612	792	4
Dic.	501	38	518	44	612	792	4
2016	522	38	539	44	612	792	4
33(5)	438	48	459	53	612	792	4
158-163,	463	48	497	53	612	792	4
Dec.	501	48	518	53	612	792	4
2016	522	48	539	53	612	792	4
Published	453	56	491	61	612	792	4
12	495	56	503	61	612	792	4
30	508	56	516	61	612	792	4
2016	520	56	537	61	612	792	4
Approved	273	56	306	61	612	792	4
12	310	56	319	61	612	792	4
13	323	56	331	61	612	792	4
2016	336	56	352	61	612	792	4
Chavez	289	63	314	69	612	792	4
et	319	63	327	69	612	792	4
Al.	331	63	344	69	612	792	4
.	537	66	539	68	612	792	4
Tabla	165	73	186	81	612	792	4
1.-	189	73	199	81	612	792	4
Ubicación	203	73	241	81	612	792	4
geográfica	243	73	282	81	612	792	4
de	285	73	293	81	612	792	4
los	295	73	306	81	612	792	4
diferentes	308	73	344	81	612	792	4
puntos	346	73	370	81	612	792	4
de	372	73	381	81	612	792	4
recolecta	383	73	417	81	612	792	4
del	419	73	430	81	612	792	4
fruto	432	73	450	81	612	792	4
Nombre	112	95	140	102	612	792	4
Punto	103	105	122	112	612	792	4
A-2008	124	105	148	112	612	792	4
Punto	103	114	122	121	612	792	4
A-2009	124	114	148	121	612	792	4
Punto	103	124	122	131	612	792	4
B-2008	124	124	148	131	612	792	4
Latitud	194	95	220	102	612	792	4
-	184	105	187	112	612	792	4
13	189	105	197	112	612	792	4
46.09300'	199	105	231	112	612	792	4
Longitud	276	95	307	102	612	792	4
-	268	105	271	112	612	792	4
68	273	105	281	112	612	792	4
07.80800'	283	105	315	112	612	792	4
Altitud(m)	357	95	394	102	612	792	4
265	369	105	382	112	612	792	4
Observaciones	443	95	493	102	612	792	4
Muestra	432	105	458	112	612	792	4
1	460	105	464	112	612	792	4
y	466	105	470	112	612	792	4
Muestra	472	105	499	112	612	792	4
3	501	105	505	112	612	792	4
-	184	124	187	131	612	792	4
13	189	124	197	131	612	792	4
45.95700'	199	124	231	131	612	792	4
-	268	124	271	131	612	792	4
68	273	124	281	131	612	792	4
07.30800'	283	124	315	131	612	792	4
254	369	124	382	131	612	792	4
Muestra	452	124	478	131	612	792	4
2	480	124	484	131	612	792	4
B	464	201	471	214	612	792	4
A	406	217	413	229	612	792	4
IXIAMAS	426	222	474	236	612	792	4
Figura	80	409	106	417	612	792	4
2.-	108	409	118	417	612	792	4
Imagen	120	409	147	417	612	792	4
satelital	150	409	179	417	612	792	4
de	181	409	190	417	612	792	4
lejos	192	409	209	417	612	792	4
de	211	409	220	417	612	792	4
la	222	409	229	417	612	792	4
localidad	231	409	265	417	612	792	4
de	268	409	276	417	612	792	4
Ixiamas	279	409	307	417	612	792	4
y	309	409	313	417	612	792	4
sus	316	409	327	417	612	792	4
alrededores,	329	409	375	417	612	792	4
donde	377	409	399	417	612	792	4
se	402	409	409	417	612	792	4
observan	411	409	444	417	612	792	4
los	447	409	457	417	612	792	4
puntos	459	409	484	417	612	792	4
de	486	409	494	417	612	792	4
muestreo.	497	409	532	417	612	792	4
De	71	432	83	441	612	792	4
acuerdo	86	432	118	441	612	792	4
a	121	432	126	441	612	792	4
los	129	432	141	441	612	792	4
resultados	144	432	185	441	612	792	4
de	188	432	197	441	612	792	4
la	201	432	208	441	612	792	4
Tabla	211	432	234	441	612	792	4
2,	237	432	245	441	612	792	4
el	248	432	256	441	612	792	4
valor	259	432	279	441	612	792	4
energético	283	432	324	441	612	792	4
en	328	432	337	441	612	792	4
pulpa	340	432	362	441	612	792	4
oscila	366	432	389	441	612	792	4
de	392	432	402	441	612	792	4
395,1	405	432	428	441	612	792	4
a	431	432	436	441	612	792	4
397,4	439	432	462	441	612	792	4
kcal/100	465	432	499	441	612	792	4
g	503	432	508	441	612	792	4
MS,	511	432	528	441	612	792	4
en	531	432	541	441	612	792	4
cáscara	71	444	100	453	612	792	4
varía	104	444	123	453	612	792	4
de	127	444	136	453	612	792	4
388,0	139	444	162	453	612	792	4
a	165	444	170	453	612	792	4
389,8	173	444	195	453	612	792	4
kcal/100	199	444	233	453	612	792	4
g	236	444	241	453	612	792	4
MS.	245	444	261	453	612	792	4
Se	265	444	275	453	612	792	4
muestran	278	444	314	453	612	792	4
resultados	317	444	358	453	612	792	4
altos,	361	444	382	453	612	792	4
debido	385	444	413	453	612	792	4
principalmente	416	444	475	453	612	792	4
al	478	444	486	453	612	792	4
contenido	489	444	528	453	612	792	4
de	531	444	541	453	612	792	4
carbohidrato	71	456	121	465	612	792	4
que	126	456	140	465	612	792	4
también	144	456	176	465	612	792	4
son	180	456	194	465	612	792	4
altos,	198	456	219	465	612	792	4
de	223	456	233	465	612	792	4
93,0	237	456	254	465	612	792	4
a	258	456	263	465	612	792	4
94,1	267	456	284	465	612	792	4
%,	288	456	299	465	612	792	4
en	303	456	313	465	612	792	4
pulpa	316	456	339	465	612	792	4
y	343	456	348	465	612	792	4
de	351	456	361	465	612	792	4
90,0	365	456	382	465	612	792	4
a	386	456	391	465	612	792	4
90,5	395	456	412	465	612	792	4
en	416	456	426	465	612	792	4
cáscara.	430	456	461	465	612	792	4
Los	465	456	480	465	612	792	4
contenidos	484	456	528	465	612	792	4
de	532	456	541	465	612	792	4
proteínas	71	467	108	476	612	792	4
oscilan	110	467	138	476	612	792	4
3,7	141	467	154	476	612	792	4
a	157	467	161	476	612	792	4
3,9	164	467	176	476	612	792	4
%	179	467	187	476	612	792	4
en	190	467	199	476	612	792	4
pulpa	202	467	224	476	612	792	4
y	227	467	232	476	612	792	4
de	235	467	244	476	612	792	4
4,0	247	467	259	476	612	792	4
a	262	467	267	476	612	792	4
4,4	269	467	282	476	612	792	4
%	285	467	293	476	612	792	4
en	296	467	305	476	612	792	4
cáscara.	308	467	340	476	612	792	4
Los	343	467	357	476	612	792	4
resultados	360	467	401	476	612	792	4
de	403	467	413	476	612	792	4
proteínas	416	467	452	476	612	792	4
se	455	467	463	476	612	792	4
muestran	466	467	502	476	612	792	4
altos	505	467	524	476	612	792	4
con	526	467	541	476	612	792	4
respecto	71	479	104	488	612	792	4
a	108	479	112	488	612	792	4
lo	115	479	123	488	612	792	4
que	127	479	141	488	612	792	4
indica	144	479	169	488	612	792	4
la	172	479	179	488	612	792	4
bibliografía,	183	479	232	488	612	792	4
que	235	479	249	488	612	792	4
las	253	479	264	488	612	792	4
frutas	267	479	290	488	612	792	4
son	293	479	307	488	612	792	4
deficientes	310	479	353	488	612	792	4
en	357	479	366	488	612	792	4
proteínas	369	479	406	488	612	792	4
(0,2	409	479	425	488	612	792	4
–	428	479	433	488	612	792	4
1,3	437	479	449	488	612	792	4
%)	452	479	464	488	612	792	4
[6].	467	479	482	488	612	792	4
Es	485	479	495	488	612	792	4
importante	498	479	541	488	612	792	4
indicar,	71	491	101	500	612	792	4
que,	105	491	122	500	612	792	4
para	126	491	143	500	612	792	4
determinar	146	491	189	500	612	792	4
la	193	491	200	500	612	792	4
cantidad	204	491	238	500	612	792	4
de	242	491	251	500	612	792	4
proteínas	255	491	291	500	612	792	4
a	295	491	300	500	612	792	4
partir	303	491	325	500	612	792	4
del	329	491	341	500	612	792	4
contenido	344	491	384	500	612	792	4
de	387	491	397	500	612	792	4
nitrógeno,	400	491	441	500	612	792	4
se	445	491	453	500	612	792	4
utilizó	457	491	482	500	612	792	4
el	486	491	493	500	612	792	4
factor	496	491	520	500	612	792	4
6,25	523	491	541	500	612	792	4
donde	71	503	95	512	612	792	4
se	98	503	106	512	612	792	4
supone	109	503	138	512	612	792	4
que	140	503	155	512	612	792	4
las	158	503	169	512	612	792	4
proteínas	172	503	208	512	612	792	4
contienen	211	503	250	512	612	792	4
el	253	503	260	512	612	792	4
16	263	503	273	512	612	792	4
%	275	503	284	512	612	792	4
de	286	503	296	512	612	792	4
nitrógeno,	299	503	339	512	612	792	4
cuando	342	503	371	512	612	792	4
la	374	503	381	512	612	792	4
realidad	383	503	416	512	612	792	4
es	419	503	427	512	612	792	4
que,	430	503	447	512	612	792	4
según	449	503	473	512	612	792	4
la	475	503	482	512	612	792	4
naturaleza	485	503	526	512	612	792	4
del	529	503	541	512	612	792	4
producto,	71	514	109	523	612	792	4
una	114	514	128	523	612	792	4
fracción	132	514	165	523	612	792	4
considerable	170	514	220	523	612	792	4
del	225	514	237	523	612	792	4
nitrógeno	241	514	279	523	612	792	4
procede	284	514	316	523	612	792	4
de	320	514	330	523	612	792	4
otros	334	514	354	523	612	792	4
componentes	359	514	411	523	612	792	4
nitrogenados	416	514	467	523	612	792	4
y	472	514	477	523	612	792	4
se	481	514	490	523	612	792	4
tendría	494	514	522	523	612	792	4
que	526	514	541	523	612	792	4
determinar	71	526	114	535	612	792	4
para	118	526	135	535	612	792	4
cada	139	526	157	535	612	792	4
caso	161	526	179	535	612	792	4
el	183	526	190	535	612	792	4
factor	194	526	217	535	612	792	4
que	221	526	235	535	612	792	4
se	239	526	247	535	612	792	4
debería	251	526	281	535	612	792	4
utilizar	284	526	313	535	612	792	4
[8].	316	526	331	535	612	792	4
Los	335	526	349	535	612	792	4
contenidos	353	526	396	535	612	792	4
de	400	526	409	535	612	792	4
lípidos	413	526	440	535	612	792	4
se	444	526	452	535	612	792	4
muestran	456	526	492	535	612	792	4
muy	496	526	514	535	612	792	4
bajos,	517	526	541	535	612	792	4
varían	71	538	96	547	612	792	4
de	99	538	108	547	612	792	4
0,36	111	538	129	547	612	792	4
a	132	538	136	547	612	792	4
0,56	139	538	157	547	612	792	4
%	160	538	168	547	612	792	4
en	171	538	180	547	612	792	4
pulpa	183	538	206	547	612	792	4
y	209	538	214	547	612	792	4
de	216	538	226	547	612	792	4
1,16	229	538	246	547	612	792	4
a	249	538	254	547	612	792	4
1,31%	257	538	283	547	612	792	4
en	286	538	295	547	612	792	4
cáscara	298	538	327	547	612	792	4
%.	330	538	341	547	612	792	4
Los	344	538	359	547	612	792	4
porcentajes	362	538	408	547	612	792	4
de	410	538	420	547	612	792	4
agua	423	538	441	547	612	792	4
varían	444	538	469	547	612	792	4
de	472	538	482	547	612	792	4
83,0	485	538	502	547	612	792	4
a	505	538	509	547	612	792	4
87,9	512	538	530	547	612	792	4
%	533	538	541	547	612	792	4
en	71	550	80	559	612	792	4
pulpa	83	550	105	559	612	792	4
y	107	550	112	559	612	792	4
en	115	550	124	559	612	792	4
cáscara	127	550	156	559	612	792	4
de	159	550	168	559	612	792	4
79,0	171	550	188	559	612	792	4
a	191	550	195	559	612	792	4
84,2	198	550	215	559	612	792	4
%,	218	550	229	559	612	792	4
ambos	231	550	257	559	612	792	4
resultados	260	550	300	559	612	792	4
estarían	302	550	333	559	612	792	4
dentro	336	550	361	559	612	792	4
del	364	550	376	559	612	792	4
porcentaje	379	550	420	559	612	792	4
de	423	550	432	559	612	792	4
agua	435	550	454	559	612	792	4
para	456	550	473	559	612	792	4
frutas	476	550	498	559	612	792	4
frescas.	501	550	531	559	612	792	4
Los	92	561	107	570	612	792	4
contenidos	110	561	153	570	612	792	4
de	156	561	165	570	612	792	4
potasio	168	561	197	570	612	792	4
se	199	561	208	570	612	792	4
muestran	210	561	247	570	612	792	4
altos,	249	561	270	570	612	792	4
de	273	561	283	570	612	792	4
398,2	285	561	308	570	612	792	4
a	310	561	315	570	612	792	4
629,6	318	561	340	570	612	792	4
mg/100	343	561	373	570	612	792	4
g	376	561	381	570	612	792	4
MS	383	561	398	570	612	792	4
en	400	561	410	570	612	792	4
pulpa	412	561	434	570	612	792	4
y	437	561	442	570	612	792	4
muy	444	561	461	570	612	792	4
altos	464	561	483	570	612	792	4
en	485	561	495	570	612	792	4
cáscara,	497	561	529	570	612	792	4
de	531	561	541	570	612	792	4
1769,1	71	573	99	582	612	792	4
a	102	573	106	582	612	792	4
1989,6	109	573	137	582	612	792	4
mg/100	140	573	170	582	612	792	4
g	173	573	178	582	612	792	4
MS.	181	573	198	582	612	792	4
Los	201	573	215	582	612	792	4
datos	218	573	239	582	612	792	4
de	242	573	252	582	612	792	4
fósforo	255	573	283	582	612	792	4
varían	287	573	311	582	612	792	4
de	314	573	324	582	612	792	4
93,8	327	573	344	582	612	792	4
a	347	573	351	582	612	792	4
142,0	354	573	377	582	612	792	4
mg/100	380	573	410	582	612	792	4
g	413	573	418	582	612	792	4
MS	421	573	435	582	612	792	4
en	438	573	448	582	612	792	4
pulpa	451	573	473	582	612	792	4
y	476	573	481	582	612	792	4
de	483	573	493	582	612	792	4
86,0	496	573	513	582	612	792	4
a	516	573	521	582	612	792	4
93,1	523	573	541	582	612	792	4
mg/100	71	585	101	594	612	792	4
g	104	585	109	594	612	792	4
MS	112	585	126	594	612	792	4
en	129	585	138	594	612	792	4
cáscara.	141	585	173	594	612	792	4
Los	176	585	190	594	612	792	4
contenidos	193	585	236	594	612	792	4
de	239	585	248	594	612	792	4
calcio	251	585	275	594	612	792	4
oscilan	278	585	306	594	612	792	4
de	308	585	318	594	612	792	4
59,9	321	585	338	594	612	792	4
a	341	585	345	594	612	792	4
70,2	348	585	366	594	612	792	4
mg/100	368	585	399	594	612	792	4
g	401	585	406	594	612	792	4
MS	409	585	423	594	612	792	4
y	426	585	431	594	612	792	4
de	433	585	443	594	612	792	4
205,8	445	585	468	594	612	792	4
a	471	585	475	594	612	792	4
276,2	478	585	500	594	612	792	4
mg/100	503	585	533	594	612	792	4
g	536	585	541	594	612	792	4
MS	71	597	85	606	612	792	4
en	88	597	97	606	612	792	4
pulpa	100	597	122	606	612	792	4
y	125	597	130	606	612	792	4
cáscara	133	597	162	606	612	792	4
respectivamente.	165	597	232	606	612	792	4
El	235	597	243	606	612	792	4
magnesio	246	597	284	606	612	792	4
varía	287	597	307	606	612	792	4
de	310	597	319	606	612	792	4
57,2	322	597	339	606	612	792	4
a	342	597	346	606	612	792	4
124,5	349	597	372	606	612	792	4
mg	375	597	387	606	612	792	4
/100	390	597	407	606	612	792	4
g	410	597	415	606	612	792	4
MS	418	597	432	606	612	792	4
en	435	597	444	606	612	792	4
pulpa	447	597	469	606	612	792	4
y	472	597	477	606	612	792	4
de	479	597	488	606	612	792	4
72,1	491	597	509	606	612	792	4
a	511	597	516	606	612	792	4
110,5	518	597	541	606	612	792	4
mg/100	71	608	101	617	612	792	4
g	104	608	109	617	612	792	4
MS	111	608	126	617	612	792	4
en	128	608	138	617	612	792	4
cáscara.	140	608	172	617	612	792	4
El	175	608	184	617	612	792	4
sodio	187	608	208	617	612	792	4
muestra	211	608	242	617	612	792	4
valores	245	608	274	617	612	792	4
de	276	608	286	617	612	792	4
7,6	288	608	301	617	612	792	4
a	304	608	308	617	612	792	4
16,2	311	608	328	617	612	792	4
mg/100	331	608	361	617	612	792	4
g	364	608	369	617	612	792	4
MS	371	608	386	617	612	792	4
en	388	608	398	617	612	792	4
pulpa	400	608	422	617	612	792	4
y	425	608	430	617	612	792	4
de	432	608	441	617	612	792	4
7,2	444	608	457	617	612	792	4
a	459	608	464	617	612	792	4
13,4	466	608	484	617	612	792	4
mg/100	486	608	517	617	612	792	4
g	519	608	524	617	612	792	4
MS	527	608	541	617	612	792	4
en	71	620	80	629	612	792	4
cáscara	83	620	112	629	612	792	4
Se	115	620	125	629	612	792	4
muestran	128	620	165	629	612	792	4
contenidos	167	620	211	629	612	792	4
moderados	213	620	257	629	612	792	4
en	260	620	269	629	612	792	4
hierro	272	620	296	629	612	792	4
de	299	620	308	629	612	792	4
24,0	311	620	329	629	612	792	4
a	332	620	336	629	612	792	4
48,4	339	620	357	629	612	792	4
mg/kg	360	620	385	629	612	792	4
MS	388	620	402	629	612	792	4
en	405	620	414	629	612	792	4
pulpa	423	620	445	629	612	792	4
y	448	620	453	629	612	792	4
de	456	620	465	629	612	792	4
37,0	468	620	485	629	612	792	4
a	488	620	493	629	612	792	4
54,3	495	620	513	629	612	792	4
mg/kg	516	620	541	629	612	792	4
MS	71	632	85	641	612	792	4
en	88	632	97	641	612	792	4
cáscara.	100	632	132	641	612	792	4
Los	134	632	149	641	612	792	4
contenidos	152	632	195	641	612	792	4
de	198	632	207	641	612	792	4
cinc,	210	632	229	641	612	792	4
cobre	232	632	254	641	612	792	4
y	257	632	261	641	612	792	4
manganeso	264	632	308	641	612	792	4
se	311	632	319	641	612	792	4
muestran	322	632	358	641	612	792	4
bajos,	361	632	385	641	612	792	4
los	387	632	399	641	612	792	4
datos	402	632	423	641	612	792	4
de	425	632	435	641	612	792	4
cinc	437	632	454	641	612	792	4
varían	457	632	481	641	612	792	4
de	484	632	493	641	612	792	4
14,9	496	632	514	641	612	792	4
a	516	632	521	641	612	792	4
18,0	523	632	541	641	612	792	4
mg/kg	71	644	96	653	612	792	4
MS	99	644	113	653	612	792	4
en	116	644	126	653	612	792	4
pulpa	128	644	151	653	612	792	4
y	153	644	158	653	612	792	4
de	161	644	171	653	612	792	4
15,2	173	644	191	653	612	792	4
a	194	644	198	653	612	792	4
22,7	201	644	219	653	612	792	4
mg/kg	222	644	247	653	612	792	4
MS	250	644	264	653	612	792	4
en	267	644	276	653	612	792	4
cáscara.	279	644	311	653	612	792	4
Los	314	644	329	653	612	792	4
valores	332	644	360	653	612	792	4
en	363	644	373	653	612	792	4
cobre	376	644	398	653	612	792	4
oscilan	401	644	429	653	612	792	4
de	432	644	441	653	612	792	4
9,2	444	644	456	653	612	792	4
a	459	644	464	653	612	792	4
10,2	466	644	484	653	612	792	4
mg/kg	487	644	512	653	612	792	4
MS	515	644	529	653	612	792	4
en	532	644	541	653	612	792	4
pulpa	71	655	93	664	612	792	4
y	96	655	101	664	612	792	4
de	104	655	113	664	612	792	4
7,8	116	655	128	664	612	792	4
a	131	655	136	664	612	792	4
11,3	139	655	156	664	612	792	4
mg/kg	159	655	185	664	612	792	4
MS	187	655	202	664	612	792	4
en	204	655	214	664	612	792	4
cáscara,	216	655	248	664	612	792	4
los	251	655	263	664	612	792	4
datos	266	655	287	664	612	792	4
de	289	655	299	664	612	792	4
manganeso	302	655	346	664	612	792	4
varían	349	655	374	664	612	792	4
de	376	655	386	664	612	792	4
4,0	389	655	401	664	612	792	4
a	404	655	408	664	612	792	4
4,6	411	655	424	664	612	792	4
mg/kg	426	655	452	664	612	792	4
MS	454	655	469	664	612	792	4
en	471	655	481	664	612	792	4
pulpa	484	655	506	664	612	792	4
y	509	655	514	664	612	792	4
de	516	655	526	664	612	792	4
9,5	529	655	541	664	612	792	4
a	71	667	75	676	612	792	4
9,8	78	667	90	676	612	792	4
mg/kg	93	667	118	676	612	792	4
MS	121	667	135	676	612	792	4
en	137	667	147	676	612	792	4
cáscara.	149	667	181	676	612	792	4
Los	92	679	107	688	612	792	4
contenidos	110	679	154	688	612	792	4
de	157	679	166	688	612	792	4
ceniza	170	679	195	688	612	792	4
varían	198	679	223	688	612	792	4
de	226	679	235	688	612	792	4
1,55	239	679	256	688	612	792	4
a	259	679	264	688	612	792	4
1,67	267	679	284	688	612	792	4
%	288	679	296	688	612	792	4
en	299	679	309	688	612	792	4
pulpa	312	679	334	688	612	792	4
y	337	679	342	688	612	792	4
de	345	679	354	688	612	792	4
4,20	357	679	375	688	612	792	4
a	378	679	383	688	612	792	4
4,40	386	679	403	688	612	792	4
%	409	679	418	688	612	792	4
en	421	679	430	688	612	792	4
cascara,	433	679	465	688	612	792	4
los	468	679	480	688	612	792	4
datos	483	679	504	688	612	792	4
de	507	679	517	688	612	792	4
sílice	520	679	541	688	612	792	4
muestran	71	691	107	700	612	792	4
valores	110	691	138	700	612	792	4
de	141	691	150	700	612	792	4
0,13	153	691	170	700	612	792	4
a	173	691	177	700	612	792	4
0,16	180	691	198	700	612	792	4
%	200	691	208	700	612	792	4
en	211	691	220	700	612	792	4
pulpa	223	691	245	700	612	792	4
y	247	691	252	700	612	792	4
menores	255	691	288	700	612	792	4
a	291	691	295	700	612	792	4
0,11	298	691	315	700	612	792	4
%	318	691	326	700	612	792	4
en	329	691	338	700	612	792	4
cáscara.	341	691	372	700	612	792	4
Downloadable	151	735	197	742	612	792	4
from:	199	735	217	742	612	792	4
Revista	219	735	243	742	612	792	4
Boliviana	245	735	276	742	612	792	4
161	297	736	315	746	612	792	4
de	329	735	337	742	612	792	4
Química.	339	735	369	742	612	792	4
Volumen	371	735	401	742	612	792	4
33	403	735	411	742	612	792	4
Nº5.	413	735	427	742	612	792	4
Año	429	735	443	742	612	792	4
2016	445	735	461	742	612	792	4
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	4
,	287	745	290	756	612	792	4
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	4
REVISTA	71	38	105	44	612	792	5
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	5
DE	157	38	167	44	612	792	5
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	5
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	5
Bolivian	71	47	109	53	612	792	5
Journal	114	47	148	53	612	792	5
of	153	47	162	53	612	792	5
Chemistry	167	47	210	53	612	792	5
Received	71	56	104	61	612	792	5
11	109	56	117	61	612	792	5
30	121	56	130	61	612	792	5
2016	134	56	151	61	612	792	5
Vol.	384	38	400	44	612	792	5
33,	404	38	417	44	612	792	5
No.5,	421	38	442	44	612	792	5
pp.	447	38	459	44	612	792	5
158-163,	463	38	497	44	612	792	5
Dic.	501	38	518	44	612	792	5
2016	522	38	539	44	612	792	5
33(5)	438	48	459	53	612	792	5
158-163,	463	48	497	53	612	792	5
Dec.	501	48	518	53	612	792	5
2016	522	48	539	53	612	792	5
Published	453	56	491	61	612	792	5
12	495	56	503	61	612	792	5
30	508	56	516	61	612	792	5
2016	520	56	537	61	612	792	5
Approved	273	56	306	61	612	792	5
12	310	56	319	61	612	792	5
13	323	56	331	61	612	792	5
2016	336	56	352	61	612	792	5
Chavez	289	63	314	69	612	792	5
et	319	63	327	69	612	792	5
Al.	331	63	344	69	612	792	5
.	537	66	539	68	612	792	5
Tabla	114	73	136	81	612	792	5
2.-	138	73	148	81	612	792	5
Resultados	150	73	190	81	612	792	5
de	192	73	201	81	612	792	5
análisis	203	73	231	81	612	792	5
bromatológicos,	233	73	293	81	612	792	5
macro	295	73	318	81	612	792	5
y	320	73	324	81	612	792	5
micronutrientes	327	73	384	81	612	792	5
en	386	73	394	81	612	792	5
muestras	397	73	429	81	612	792	5
desecadas	432	73	469	81	612	792	5
a	471	73	475	81	612	792	5
70º	478	73	490	81	612	792	5
C	492	73	498	81	612	792	5
Parámetros	178	107	218	114	612	792	5
P.A-1	248	107	268	114	612	792	5
P.B-2	284	107	303	114	612	792	5
P.A-2	319	107	339	114	612	792	5
C.A-1	361	107	382	114	612	792	5
C.A-2	411	107	431	114	612	792	5
*Valor	169	127	191	134	612	792	5
energético	193	127	227	134	612	792	5
(kcal	170	137	186	144	612	792	5
/100	188	137	203	144	612	792	5
g	205	137	209	144	612	792	5
MS)	211	137	225	144	612	792	5
**Agua	178	147	203	154	612	792	5
(%)	205	147	217	154	612	792	5
396,3	249	127	267	134	612	792	5
397,4	284	127	303	134	612	792	5
395,1	320	127	338	134	612	792	5
389,8	362	127	381	134	612	792	5
388,0	412	127	430	134	612	792	5
83,4	251	147	265	154	612	792	5
83,0	286	147	301	154	612	792	5
87,9	322	147	336	154	612	792	5
79,0	364	147	379	154	612	792	5
84,2	414	147	428	154	612	792	5
CV	181	156	190	161	612	792	5
(%)	192	156	202	161	612	792	5
y	205	156	208	161	612	792	5
n	211	156	214	161	612	792	5
1	252	156	255	161	612	792	5
y	257	156	260	161	612	792	5
4	261	156	264	161	612	792	5
4	287	156	290	161	612	792	5
y	292	156	295	161	612	792	5
3	297	156	299	161	612	792	5
2	323	156	326	161	612	792	5
y	327	156	330	161	612	792	5
3	332	156	335	161	612	792	5
3	366	156	369	161	612	792	5
y	371	156	374	161	612	792	5
3	375	156	378	161	612	792	5
<	411	156	415	161	612	792	5
1	416	156	419	161	612	792	5
y	421	156	424	161	612	792	5
3	425	156	428	161	612	792	5
Nitrógeno	175	164	207	171	612	792	5
(%)	209	164	221	171	612	792	5
0,79	251	164	265	171	612	792	5
0,70	286	164	301	171	612	792	5
0,63	322	164	336	171	612	792	5
0,64	364	164	379	171	612	792	5
0,70	414	164	428	171	612	792	5
CV	181	173	190	178	612	792	5
(%)	192	173	202	178	612	792	5
y	205	173	208	178	612	792	5
n	211	173	214	178	612	792	5
2	252	173	255	178	612	792	5
y	256	173	259	178	612	792	5
3	261	173	264	178	612	792	5
5	287	173	290	178	612	792	5
y	292	173	295	178	612	792	5
3	297	173	299	178	612	792	5
3	323	173	326	178	612	792	5
y	327	173	330	178	612	792	5
3	332	173	335	178	612	792	5
4	366	173	369	178	612	792	5
y	371	173	374	178	612	792	5
3	375	173	378	178	612	792	5
6	416	173	419	178	612	792	5
y	421	173	424	178	612	792	5
3	425	173	428	178	612	792	5
Proteínas	183	181	213	188	612	792	5
(%)	192	190	204	197	612	792	5
Lípidos	179	200	203	207	612	792	5
(%)	205	200	217	207	612	792	5
4,9	253	181	263	188	612	792	5
4,4	288	181	299	188	612	792	5
3,9	324	181	334	188	612	792	5
4,0	366	181	376	188	612	792	5
4,4	416	181	426	188	612	792	5
0,50	251	200	265	207	612	792	5
0,56	286	200	301	207	612	792	5
1,16	414	200	428	207	612	792	5
CV	181	209	190	215	612	792	5
(%)	192	209	202	215	612	792	5
y	205	209	208	215	612	792	5
n	211	209	214	215	612	792	5
***Carbohidratos	161	217	218	224	612	792	5
(%)	192	227	204	234	612	792	5
Ceniza	180	237	202	244	612	792	5
(%)	204	237	216	244	612	792	5
4	250	209	253	215	612	792	5
y	254	209	257	215	612	792	5
3	259	209	262	215	612	792	5
93,0	251	217	265	224	612	792	5
5	288	209	291	215	612	792	5
y	293	209	296	215	612	792	5
2	298	209	301	215	612	792	5
93,7	286	217	301	224	612	792	5
0,34	322	200	336	207	612	792	5
1,31	364	200	379	207	612	792	5
1	321	209	324	215	612	792	5
y	325	209	328	215	612	792	5
3	330	209	333	215	612	792	5
2	364	209	367	215	612	792	5
y	369	209	372	215	612	792	5
3	373	209	376	215	612	792	5
2	415	209	418	215	612	792	5
y	420	209	423	215	612	792	5
3	424	209	427	215	612	792	5
94,1	322	217	336	224	612	792	5
90,5	364	217	379	224	612	792	5
90,0	414	217	428	224	612	792	5
1,67	322	237	336	244	612	792	5
4,20	364	237	379	244	612	792	5
4,40	414	237	428	244	612	792	5
1,55	251	237	265	244	612	792	5
1,39	286	237	301	244	612	792	5
CV	181	246	190	251	612	792	5
(%)	192	246	202	251	612	792	5
y	205	246	208	251	612	792	5
n	211	246	214	251	612	792	5
1	252	246	255	251	612	792	5
y	256	246	259	251	612	792	5
3	261	246	264	251	612	792	5
4	285	246	288	251	612	792	5
y	290	246	293	251	612	792	5
2	294	246	297	251	612	792	5
Sílice	182	254	200	261	612	792	5
(%)	202	254	214	261	612	792	5
0,14	251	254	265	261	612	792	5
0,16	286	254	301	261	612	792	5
0,13	322	254	336	261	612	792	5
4	321	263	324	268	612	792	5
y	325	263	328	268	612	792	5
2	330	263	333	268	612	792	5
<1y	317	246	326	251	612	792	5
4	328	246	331	251	612	792	5
4-	365	246	371	251	612	792	5
3	373	246	376	251	612	792	5
<	362	254	367	261	612	792	5
0,11	369	254	383	261	612	792	5
2-3	414	246	425	251	612	792	5
<	411	254	415	261	612	792	5
0,11	417	254	431	261	612	792	5
CV	181	263	190	268	612	792	5
(%)	192	263	202	268	612	792	5
y	205	263	208	268	612	792	5
n	211	263	214	268	612	792	5
1-2	252	263	264	268	612	792	5
3	287	263	290	268	612	792	5
y	292	263	295	268	612	792	5
2	297	263	299	268	612	792	5
Ca	167	271	176	278	612	792	5
(mg/100	178	271	206	278	612	792	5
g	208	271	212	278	612	792	5
MS)	214	271	228	278	612	792	5
64,2	251	271	265	278	612	792	5
59,9	286	271	301	278	612	792	5
CV	181	280	190	285	612	792	5
(%)	192	280	202	285	612	792	5
y	205	280	208	285	612	792	5
n	211	280	214	285	612	792	5
5-3	252	280	263	285	612	792	5
9-2	288	280	299	285	612	792	5
Mg	166	288	178	295	612	792	5
(mg/100	180	288	207	295	612	792	5
g	209	288	213	295	612	792	5
MS)	215	288	229	295	612	792	5
78,9	251	288	265	295	612	792	5
57,2	286	288	301	295	612	792	5
124,5	320	288	338	295	612	792	5
72,1	364	288	379	295	612	792	5
110,5	412	288	430	295	612	792	5
CV	181	297	190	302	612	792	5
(%)	192	297	202	302	612	792	5
y	205	297	208	302	612	792	5
n	211	297	214	302	612	792	5
7-3	252	297	264	302	612	792	5
8-2	288	297	299	302	612	792	5
3-2	323	297	335	302	612	792	5
3-3	366	297	377	302	612	792	5
5-3	414	297	425	302	612	792	5
Na	167	305	177	312	612	792	5
(mg/100	179	305	206	312	612	792	5
g	208	305	212	312	612	792	5
MS)	214	305	228	312	612	792	5
11,3	251	305	265	312	612	792	5
7,6	288	305	299	312	612	792	5
16,2	322	305	336	312	612	792	5
13,4	364	305	379	312	612	792	5
7,2	416	305	426	312	612	792	5
CV	181	314	190	319	612	792	5
(%)	192	314	202	319	612	792	5
y	205	314	208	319	612	792	5
n	211	314	214	319	612	792	5
6-2	252	314	264	319	612	792	5
9-2	288	314	299	319	612	792	5
2-2	323	314	335	319	612	792	5
2-3	366	314	377	319	612	792	5
5-3	414	314	425	319	612	792	5
K	168	322	174	329	612	792	5
(mg/100	178	322	205	329	612	792	5
g	207	322	211	329	612	792	5
MS)	213	322	228	329	612	792	5
622,1	249	322	267	329	612	792	5
398,2	284	322	303	329	612	792	5
629,6	320	322	338	329	612	792	5
1989,6	360	322	383	329	612	792	5
1769,1	410	322	432	329	612	792	5
CV	181	331	190	336	612	792	5
(%)	192	331	202	336	612	792	5
y	205	331	208	336	612	792	5
n	211	331	214	336	612	792	5
4-2	252	331	264	336	612	792	5
3-2	288	331	299	336	612	792	5
2-2	323	331	335	336	612	792	5
5-3	366	331	377	336	612	792	5
5-3	418	331	429	336	612	792	5
P	170	339	174	346	612	792	5
(mg/100	176	339	203	346	612	792	5
g	206	339	210	346	612	792	5
MS)	212	339	226	346	612	792	5
116,6	249	339	267	346	612	792	5
93,8	286	339	301	346	612	792	5
142	323	339	335	346	612	792	5
86,0	364	339	379	346	612	792	5
93,1	414	339	428	346	612	792	5
CV	181	348	190	353	612	792	5
(%)	192	348	202	353	612	792	5
y	205	348	208	353	612	792	5
n	211	348	214	353	612	792	5
8-2	252	348	264	353	612	792	5
6-2	288	348	299	353	612	792	5
Fe	172	356	180	363	612	792	5
(mg/kg	184	356	207	363	612	792	5
MS)	209	356	223	363	612	792	5
24,9	251	356	265	363	612	792	5
28,5	286	356	301	363	612	792	5
CV	181	365	190	371	612	792	5
(%)	192	365	202	371	612	792	5
y	205	365	208	371	612	792	5
n	211	365	214	371	612	792	5
<	250	365	253	371	612	792	5
1-2	255	365	266	371	612	792	5
10	286	365	292	371	612	792	5
-	294	365	296	371	612	792	5
2	298	365	301	371	612	792	5
Zn	172	373	180	380	612	792	5
(mg/kg	185	373	208	380	612	792	5
MS)	210	373	224	380	612	792	5
14,9	251	373	265	380	612	792	5
18,0	286	373	301	380	612	792	5
4-2	250	382	261	388	612	792	5
6-2	286	382	297	388	612	792	5
CV	181	382	190	388	612	792	5
(%)	192	382	202	388	612	792	5
y	205	382	208	388	612	792	5
n	211	382	214	388	612	792	5
Cu	171	390	181	397	612	792	5
(mg/kg	185	390	208	397	612	792	5
MS)	210	390	224	397	612	792	5
CV	181	399	190	405	612	792	5
(%)	192	399	202	405	612	792	5
y	205	399	208	405	612	792	5
n	211	399	214	405	612	792	5
9,2	253	390	263	397	612	792	5
2-2	250	399	261	405	612	792	5
70,2	322	271	336	278	612	792	5
<	317	280	320	285	612	792	5
1-2	322	280	333	285	612	792	5
<	317	348	320	353	612	792	5
1-2	322	348	333	353	612	792	5
48,4	322	356	336	363	612	792	5
>10	317	365	326	371	612	792	5
-	328	365	330	371	612	792	5
2	331	365	334	371	612	792	5
17,6	322	373	336	380	612	792	5
5-2	320	382	331	388	612	792	5
276,2	362	271	381	278	612	792	5
1-2	366	280	377	285	612	792	5
205,8	412	271	430	278	612	792	5
<	410	280	413	285	612	792	5
1-3	415	280	426	285	612	792	5
5-2	364	348	375	353	612	792	5
9-3	416	348	427	353	612	792	5
54,3	364	356	379	363	612	792	5
37,0	414	356	428	363	612	792	5
<	360	365	364	371	612	792	5
1-3	365	365	376	371	612	792	5
<	408	365	411	371	612	792	5
1-3	413	365	424	371	612	792	5
22,7	364	373	379	380	612	792	5
15,2	414	373	428	380	612	792	5
2-3	364	382	375	388	612	792	5
4-3	416	382	427	388	612	792	5
9,2	288	390	299	397	612	792	5
10,2	322	390	336	397	612	792	5
11,3	364	390	379	397	612	792	5
7,8	416	390	426	397	612	792	5
2-2	288	399	299	405	612	792	5
7-2	323	399	335	405	612	792	5
3-3	366	399	377	405	612	792	5
2-3	416	399	427	405	612	792	5
Mn	171	407	183	414	612	792	5
(mg/kg	185	407	208	414	612	792	5
MS)	210	407	224	414	612	792	5
4,4	253	407	263	414	612	792	5
4,0	288	407	299	414	612	792	5
4,6	324	407	334	414	612	792	5
9,5	366	407	376	414	612	792	5
9,8	416	407	426	414	612	792	5
CV	181	416	190	422	612	792	5
(%)	192	416	202	422	612	792	5
y	205	416	208	422	612	792	5
n	211	416	214	422	612	792	5
3-2	252	416	264	422	612	792	5
4-2	288	416	299	422	612	792	5
3-2	323	416	335	422	612	792	5
7	367	416	370	422	612	792	5
-3	371	416	376	422	612	792	5
2-3	416	416	427	422	612	792	5
pH	193	424	203	431	612	792	5
2,71	250	424	264	431	612	792	5
2,71	285	424	300	431	612	792	5
2,71	321	424	335	431	612	792	5
2,63	364	424	379	431	612	792	5
2,63	414	424	428	431	612	792	5
CV	188	433	196	439	612	792	5
(%)	198	433	208	439	612	792	5
5	254	433	257	439	612	792	5
5	291	433	294	439	612	792	5
5	324	433	327	439	612	792	5
Acidez	161	441	183	449	612	792	5
(g	185	442	191	448	612	792	5
Acido	193	442	210	448	612	792	5
Cítrico	211	442	230	448	612	792	5
33,3	322	441	336	449	612	792	5
mono	161	451	176	457	612	792	5
hidratado/100	178	451	216	457	612	792	5
mL	218	451	228	457	612	792	5
de	161	459	167	465	612	792	5
jugo)	169	459	184	465	612	792	5
CV	188	459	196	465	612	792	5
(%)	198	459	208	465	612	792	5
****Vitamina	161	468	207	475	612	792	5
A	209	468	214	475	612	792	5
(μg/100	181	477	206	485	612	792	5
g)	208	477	215	485	612	792	5
****Vitamina	171	487	217	494	612	792	5
C	219	487	224	494	612	792	5
(mg/100	180	497	207	504	612	792	5
g)	209	497	216	504	612	792	5
1	370	433	373	439	612	792	5
1	420	433	423	439	612	792	5
14,1	414	441	428	449	612	792	5
1	325	460	328	465	612	792	5
4	420	460	423	465	612	792	5
4,72	251	468	265	475	612	792	5
-	292	468	295	475	612	792	5
-	328	468	330	475	612	792	5
78,71	362	468	381	475	612	792	5
-	420	468	422	475	612	792	5
0,0	253	487	263	494	612	792	5
-	292	487	295	494	612	792	5
-	328	487	330	494	612	792	5
0,0	366	487	376	494	612	792	5
-	420	487	422	494	612	792	5
*	156	508	159	514	612	792	5
Cálculos	167	508	191	514	612	792	5
aplicando	194	508	220	514	612	792	5
factores;	222	508	246	514	612	792	5
**	248	508	255	514	612	792	5
Porcentaje	257	508	286	514	612	792	5
de	288	508	295	514	612	792	5
agua	297	508	310	514	612	792	5
con	312	508	322	514	612	792	5
respecto	324	508	347	514	612	792	5
a	349	508	352	514	612	792	5
la	354	508	359	514	612	792	5
masa	361	508	375	514	612	792	5
fresca;	377	508	396	514	612	792	5
***	398	508	408	514	612	792	5
Cálculos	411	508	435	514	612	792	5
por	437	508	447	514	612	792	5
diferencia:	156	516	185	522	612	792	5
****	189	516	203	522	612	792	5
Análisis	206	516	229	522	612	792	5
realizados	233	516	261	522	612	792	5
en	265	516	272	522	612	792	5
INLASA;	276	516	303	522	612	792	5
CV:	307	516	318	522	612	792	5
Coeficiente	322	516	354	522	612	792	5
de	358	516	365	522	612	792	5
variación;	369	516	396	522	612	792	5
n	400	516	404	522	612	792	5
:	408	516	409	522	612	792	5
Número	413	516	436	522	612	792	5
de	440	516	446	522	612	792	5
determinaciones	156	524	201	530	612	792	5
Descripción	71	545	120	554	612	792	5
de	122	545	132	554	612	792	5
características	134	545	194	554	612	792	5
organolépticas	196	545	256	554	612	792	5
y	259	545	263	554	612	792	5
aceptabilidad	266	545	321	554	612	792	5
para	323	545	342	554	612	792	5
el	345	545	352	554	612	792	5
fruto,	354	545	376	554	612	792	5
refresco	379	545	411	554	612	792	5
y	414	545	418	554	612	792	5
helado	421	545	448	554	612	792	5
Para	71	568	89	577	612	792	5
tener	92	568	112	577	612	792	5
una	115	568	130	577	612	792	5
idea	133	568	150	577	612	792	5
sobre	153	568	175	577	612	792	5
el	178	568	185	577	612	792	5
sabor	189	568	210	577	612	792	5
de	214	568	223	577	612	792	5
este	226	568	242	577	612	792	5
fruto	245	568	265	577	612	792	5
se	268	568	276	577	612	792	5
hizo	280	568	297	577	612	792	5
a	337	568	342	577	612	792	5
20	345	568	355	577	612	792	5
personas,	358	568	396	577	612	792	5
llegando	399	568	433	577	612	792	5
a	437	568	441	577	612	792	5
la	445	568	452	577	612	792	5
conclusión	455	568	498	577	612	792	5
que	501	568	516	577	612	792	5
es	519	568	528	577	612	792	5
un	531	568	541	577	612	792	5
fruto	71	580	90	589	612	792	5
de	93	580	102	589	612	792	5
sabor	105	580	126	589	612	792	5
entre	129	580	149	589	612	792	5
muy	151	580	169	589	612	792	5
agradable,	171	580	212	589	612	792	5
me	215	580	227	589	612	792	5
gusta	230	580	250	589	612	792	5
mucho	253	580	280	589	612	792	5
y	282	580	287	589	612	792	5
agradable,	290	580	331	589	612	792	5
me	333	580	345	589	612	792	5
gusta.	348	580	372	589	612	792	5
En	92	592	103	601	612	792	5
la	107	592	114	601	612	792	5
degustación	117	592	165	601	612	792	5
de	168	592	178	601	612	792	5
refresco	181	592	213	601	612	792	5
y	216	592	221	601	612	792	5
helado,	224	592	254	601	612	792	5
preparados	257	592	301	601	612	792	5
a	304	592	309	601	612	792	5
partir	312	592	334	601	612	792	5
de	337	592	347	601	612	792	5
la	350	592	357	601	612	792	5
pulpa	361	592	383	601	612	792	5
del	386	592	398	601	612	792	5
fruto,	402	592	424	601	612	792	5
participaron	427	592	475	601	612	792	5
30	479	592	489	601	612	792	5
personas,	492	592	529	601	612	792	5
se	533	592	541	601	612	792	5
utilizó	71	604	96	612	612	792	5
la	99	604	106	612	612	792	5
prueba	109	604	136	612	612	792	5
de	139	604	148	612	612	792	5
análisis	151	604	181	612	612	792	5
sensorial	184	604	219	612	612	792	5
estándar	222	604	255	612	612	792	5
llamada	258	604	289	612	612	792	5
Prueba	292	604	320	612	612	792	5
de	323	604	332	612	612	792	5
Aceptabilidad	335	604	391	612	612	792	5
Hedónica	394	604	432	612	612	792	5
[15].	435	604	454	612	612	792	5
Esta	457	604	474	612	612	792	5
prueba	477	604	504	612	612	792	5
indica	506	604	531	612	612	792	5
el	534	604	541	612	612	792	5
grado	71	615	94	624	612	792	5
de	97	615	107	624	612	792	5
aceptación	111	615	153	624	612	792	5
o	157	615	162	624	612	792	5
rechazo	166	615	197	624	612	792	5
por	201	615	214	624	612	792	5
los	218	615	229	624	612	792	5
degustadores,	233	615	288	624	612	792	5
en	291	615	301	624	612	792	5
una	304	615	318	624	612	792	5
escala	322	615	346	624	612	792	5
de	350	615	359	624	612	792	5
1	363	615	368	624	612	792	5
al	372	615	379	624	612	792	5
7.	382	615	390	624	612	792	5
El	394	615	403	624	612	792	5
refresco	406	615	438	624	612	792	5
tuvo	442	615	459	624	612	792	5
un	463	615	473	624	612	792	5
puntaje	476	615	506	624	612	792	5
de	509	615	519	624	612	792	5
6,	523	615	530	624	612	792	5
el	534	615	541	624	612	792	5
helado	71	627	97	636	612	792	5
tuvo	100	627	118	636	612	792	5
un	120	627	130	636	612	792	5
puntaje	133	627	162	636	612	792	5
entre	164	627	184	636	612	792	5
6	187	627	192	636	612	792	5
y	194	627	199	636	612	792	5
7,	202	627	209	636	612	792	5
este	212	627	227	636	612	792	5
puntaje	230	627	259	636	612	792	5
significa	262	627	296	636	612	792	5
me	298	627	310	636	612	792	5
gusta,	313	627	336	636	612	792	5
me	339	627	351	636	612	792	5
gusta	353	627	374	636	612	792	5
mucho.	377	627	406	636	612	792	5
Características	106	651	165	660	612	792	5
del	167	651	180	660	612	792	5
refresco:	182	651	217	660	612	792	5
Características	331	651	389	660	612	792	5
del	392	651	404	660	612	792	5
helado:	407	651	436	660	612	792	5
-	106	674	110	683	612	792	5
Líquido	112	674	144	683	612	792	5
de	146	674	156	683	612	792	5
color	158	674	179	683	612	792	5
crema	181	674	205	683	612	792	5
-	106	686	110	695	612	792	5
Olor	112	686	130	695	612	792	5
dulce	133	686	154	695	612	792	5
–	157	686	162	695	612	792	5
ácido	165	686	186	695	612	792	5
a	189	686	193	695	612	792	5
fruta	196	686	214	695	612	792	5
tropical	217	686	248	695	612	792	5
-	106	698	110	707	612	792	5
Sabor	112	698	135	707	612	792	5
dulce	138	698	160	707	612	792	5
–	162	698	167	707	612	792	5
ácido	170	698	191	707	612	792	5
a	194	698	198	707	612	792	5
fruta	201	698	220	707	612	792	5
tropical	222	698	253	707	612	792	5
-	332	674	335	683	612	792	5
Color	337	674	360	683	612	792	5
crema	363	674	387	683	612	792	5
-	331	686	334	695	612	792	5
Olor	337	686	355	695	612	792	5
y	357	686	362	695	612	792	5
sabor	365	686	386	695	612	792	5
dulce	389	686	411	695	612	792	5
–	413	686	418	695	612	792	5
ácido	421	686	442	695	612	792	5
a	445	686	449	695	612	792	5
fruta	452	686	471	695	612	792	5
tropical	473	686	504	695	612	792	5
Downloadable	151	735	197	742	612	792	5
from:	199	735	217	742	612	792	5
Revista	219	735	243	742	612	792	5
Boliviana	245	735	276	742	612	792	5
162	297	736	315	746	612	792	5
de	329	735	337	742	612	792	5
Química.	339	735	369	742	612	792	5
Volumen	371	735	401	742	612	792	5
33	403	735	411	742	612	792	5
Nº5.	413	735	427	742	612	792	5
Año	429	735	443	742	612	792	5
2016	445	735	461	742	612	792	5
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	5
,	287	745	290	756	612	792	5
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	5
REVISTA	71	38	105	44	612	792	6
BOLIVIANA	109	38	153	44	612	792	6
DE	157	38	167	44	612	792	6
QUÍMICA	172	38	206	44	612	792	6
(Rev.Bol.Quim.)	210	39	264	44	612	792	6
Bolivian	71	47	109	53	612	792	6
Journal	114	47	148	53	612	792	6
of	153	47	162	53	612	792	6
Chemistry	167	47	210	53	612	792	6
Received	71	56	104	61	612	792	6
11	109	56	117	61	612	792	6
30	121	56	130	61	612	792	6
2016	134	56	151	61	612	792	6
Approved	273	56	306	61	612	792	6
12	310	56	319	61	612	792	6
13	323	56	331	61	612	792	6
2016	336	56	352	61	612	792	6
Chavez	289	63	314	69	612	792	6
et	319	63	327	69	612	792	6
Al.	331	63	344	69	612	792	6
Vol.	384	38	400	44	612	792	6
33,	404	38	417	44	612	792	6
No.5,	421	38	442	44	612	792	6
pp.	447	38	459	44	612	792	6
158-163,	463	38	497	44	612	792	6
Dic.	501	38	518	44	612	792	6
2016	522	38	539	44	612	792	6
33(5)	438	48	459	53	612	792	6
158-163,	463	48	497	53	612	792	6
Dec.	501	48	518	53	612	792	6
2016	522	48	539	53	612	792	6
Published	453	56	491	61	612	792	6
12	495	56	503	61	612	792	6
30	508	56	516	61	612	792	6
2016	520	56	537	61	612	792	6
.	537	66	539	68	612	792	6
CONCLUSIONES	71	73	151	83	612	792	6
El	71	97	80	106	612	792	6
estudio	83	97	111	106	612	792	6
realizado	114	97	151	106	612	792	6
tiene	154	97	173	106	612	792	6
como	176	97	198	106	612	792	6
finalidad	200	97	236	106	612	792	6
obtener	239	97	268	106	612	792	6
una	271	97	286	106	612	792	6
información	288	97	337	106	612	792	6
técnica	339	97	368	106	612	792	6
que	370	97	385	106	612	792	6
sirva	388	97	407	106	612	792	6
de	410	97	419	106	612	792	6
base	422	97	439	106	612	792	6
para	442	97	459	106	612	792	6
el	462	97	469	106	612	792	6
uso	472	97	485	106	612	792	6
adecuado	488	97	526	106	612	792	6
del	529	97	541	106	612	792	6
fruto	71	109	90	118	612	792	6
de	93	109	102	118	612	792	6
esta	105	109	121	118	612	792	6
especie	123	109	153	118	612	792	6
vegetal,	156	109	187	118	612	792	6
pues	190	109	208	118	612	792	6
es	211	109	219	118	612	792	6
muy	222	109	239	118	612	792	6
agradable,	242	109	283	118	612	792	6
de	286	109	295	118	612	792	6
sabor	298	109	320	118	612	792	6
agridulce,	322	109	362	118	612	792	6
rico	365	109	380	118	612	792	6
en	383	109	392	118	612	792	6
nutrientes	395	109	434	118	612	792	6
tanto	437	109	457	118	612	792	6
en	460	109	469	118	612	792	6
pulpa	472	109	494	118	612	792	6
como	497	109	519	118	612	792	6
en	522	109	531	118	612	792	6
la	534	109	541	118	612	792	6
cáscara	71	121	100	129	612	792	6
y	104	121	109	129	612	792	6
se	112	121	120	129	612	792	6
lo	124	121	132	129	612	792	6
incluya	135	121	164	129	612	792	6
en	168	121	177	129	612	792	6
la	180	121	188	129	612	792	6
dieta	191	121	211	129	612	792	6
diaria	214	121	237	129	612	792	6
de	240	121	250	129	612	792	6
los	253	121	265	129	612	792	6
habitantes	268	121	309	129	612	792	6
de	312	121	322	129	612	792	6
la	325	121	332	129	612	792	6
zona	336	121	355	129	612	792	6
y	358	121	363	129	612	792	6
otras	366	121	386	129	612	792	6
poblaciones	389	121	437	129	612	792	6
del	440	121	452	129	612	792	6
país.	456	121	474	129	612	792	6
Conociendo	478	121	526	129	612	792	6
los	529	121	541	129	612	792	6
datos	71	132	92	141	612	792	6
bromatológicos	97	132	159	141	612	792	6
se	164	132	172	141	612	792	6
podría	178	132	203	141	612	792	6
planificar	208	132	246	141	612	792	6
una	251	132	266	141	612	792	6
mejor	271	132	294	141	612	792	6
dieta	299	132	318	141	612	792	6
alimenticia	323	132	367	141	612	792	6
y/o	372	132	385	141	612	792	6
una	390	132	404	141	612	792	6
posible	409	132	438	141	612	792	6
industrialización	443	132	510	141	612	792	6
de	515	132	524	141	612	792	6
los	529	132	541	141	612	792	6
productos	71	144	110	153	612	792	6
derivados	113	144	152	153	612	792	6
de	155	144	164	153	612	792	6
estas	167	144	187	153	612	792	6
especies	190	144	223	153	612	792	6
mejorando	226	144	268	153	612	792	6
las	271	144	282	153	612	792	6
condiciones	285	144	333	153	612	792	6
de	336	144	345	153	612	792	6
vida	348	144	365	153	612	792	6
de	368	144	377	153	612	792	6
los	380	144	392	153	612	792	6
lugareños,	395	144	436	153	612	792	6
pues	438	144	457	153	612	792	6
además	459	144	489	153	612	792	6
de	492	144	501	153	612	792	6
consumir	504	144	541	153	612	792	6
el	71	156	78	165	612	792	6
fruto,	81	156	103	165	612	792	6
podrían	106	156	137	165	612	792	6
trabajar	140	156	170	165	612	792	6
en	174	156	183	165	612	792	6
la	186	156	193	165	612	792	6
producción	196	156	241	165	612	792	6
de	244	156	254	165	612	792	6
éstos,	257	156	279	165	612	792	6
en	282	156	292	165	612	792	6
actividades	295	156	340	165	612	792	6
de	343	156	352	165	612	792	6
comercio,	355	156	395	165	612	792	6
así	398	156	409	165	612	792	6
como	412	156	434	165	612	792	6
también	437	156	469	165	612	792	6
en	472	156	481	165	612	792	6
la	484	156	491	165	612	792	6
elaboración	494	156	541	165	612	792	6
de	71	168	80	177	612	792	6
productos	83	168	123	177	612	792	6
(industrialización).	126	168	201	177	612	792	6
De	204	168	216	177	612	792	6
esta	219	168	234	177	612	792	6
manera	238	168	267	177	612	792	6
se	270	168	278	177	612	792	6
promovería	281	168	327	177	612	792	6
una	330	168	344	177	612	792	6
agricultura	347	168	390	177	612	792	6
sostenible	393	168	433	177	612	792	6
y	436	168	441	177	612	792	6
la	443	168	450	177	612	792	6
conservación	453	168	506	177	612	792	6
de	509	168	518	177	612	792	6
estos	521	168	541	177	612	792	6
recursos.	71	179	107	188	612	792	6
De	92	191	104	200	612	792	6
acuerdo	107	191	138	200	612	792	6
a	141	191	145	200	612	792	6
los	148	191	160	200	612	792	6
resultados	162	191	203	200	612	792	6
expuestos,	205	191	247	200	612	792	6
se	250	191	258	200	612	792	6
llega	261	191	280	200	612	792	6
a	283	191	287	200	612	792	6
la	290	191	297	200	612	792	6
conclusión	300	191	343	200	612	792	6
que	345	191	360	200	612	792	6
el	362	191	370	200	612	792	6
fruto	372	191	392	200	612	792	6
de	394	191	404	200	612	792	6
esta	406	191	422	200	612	792	6
especie	424	191	454	200	612	792	6
aportaría	456	191	492	200	612	792	6
con	495	191	509	200	612	792	6
energía	512	191	541	200	612	792	6
y	71	203	76	212	612	792	6
nutrientes	78	203	118	212	612	792	6
que	120	203	135	212	612	792	6
son	137	203	151	212	612	792	6
de	154	203	163	212	612	792	6
mucha	166	203	193	212	612	792	6
importancia	195	203	243	212	612	792	6
para	246	203	263	212	612	792	6
la	266	203	273	212	612	792	6
dieta	275	203	295	212	612	792	6
humana,	298	203	332	212	612	792	6
contribuyendo	334	203	392	212	612	792	6
en	394	203	404	212	612	792	6
parte	406	203	426	212	612	792	6
con	429	203	444	212	612	792	6
las	446	203	457	212	612	792	6
recomendaciones	460	203	529	212	612	792	6
de	532	203	541	212	612	792	6
energía	71	215	100	224	612	792	6
y	104	215	109	224	612	792	6
de	113	215	122	224	612	792	6
nutrientes	126	215	165	224	612	792	6
que	169	215	183	224	612	792	6
propone	187	215	220	224	612	792	6
y	224	215	229	224	612	792	6
considera	232	215	270	224	612	792	6
importantes	274	215	321	224	612	792	6
para	325	215	342	224	612	792	6
la	346	215	353	224	612	792	6
población	357	215	396	224	612	792	6
boliviana	400	215	437	224	612	792	6
el	441	215	448	224	612	792	6
Ministerio	451	215	493	224	612	792	6
de	497	215	506	224	612	792	6
Salud	510	215	532	224	612	792	6
y	536	215	541	224	612	792	6
Deportes	71	226	107	235	612	792	6
[12].	110	226	129	235	612	792	6
Una	132	226	149	235	612	792	6
forma	152	226	175	235	612	792	6
de	178	226	188	235	612	792	6
consumirlo,	191	226	238	235	612	792	6
seria	241	226	260	235	612	792	6
comiendo	263	226	302	235	612	792	6
la	305	226	312	235	612	792	6
pulpa,	315	226	340	235	612	792	6
tomando	343	226	377	235	612	792	6
refresco	380	226	412	235	612	792	6
y	415	226	420	235	612	792	6
helado	423	226	450	235	612	792	6
que	453	226	467	235	612	792	6
tienen	470	226	494	235	612	792	6
muy	497	226	515	235	612	792	6
buena	517	226	541	235	612	792	6
aceptación.	71	238	116	247	612	792	6
En	121	238	132	247	612	792	6
la	137	238	145	247	612	792	6
industria	150	238	185	247	612	792	6
alimentaria,	190	238	237	247	612	792	6
se	242	238	250	247	612	792	6
podría	256	238	281	247	612	792	6
industrializar	286	238	339	247	612	792	6
a	344	238	348	247	612	792	6
partir	354	238	375	247	612	792	6
de	380	238	390	247	612	792	6
la	395	238	402	247	612	792	6
pulpa,	407	238	432	247	612	792	6
un	437	238	447	247	612	792	6
concentrado	452	238	501	247	612	792	6
de	506	238	516	247	612	792	6
jugo,	521	238	541	247	612	792	6
conservas,	71	250	113	259	612	792	6
refrescos,	115	250	154	259	612	792	6
helados,	156	250	189	259	612	792	6
etc.	192	250	206	259	612	792	6
La	92	262	103	271	612	792	6
población	106	262	146	271	612	792	6
amazónica	150	262	192	271	612	792	6
seguirá	196	262	224	271	612	792	6
consumiendo	228	262	281	271	612	792	6
de	285	262	294	271	612	792	6
manera	298	262	327	271	612	792	6
tradicional,	331	262	376	271	612	792	6
de	379	262	389	271	612	792	6
generación	393	262	436	271	612	792	6
en	440	262	449	271	612	792	6
generación,	453	262	499	271	612	792	6
este	503	262	518	271	612	792	6
fruto	522	262	541	271	612	792	6
como	71	273	93	282	612	792	6
alimento.	96	273	133	282	612	792	6
Son	136	273	151	282	612	792	6
frutos	154	273	177	282	612	792	6
alimenticios	180	273	228	282	612	792	6
ancestrales,	231	273	277	282	612	792	6
donde	280	273	304	282	612	792	6
los	307	273	319	282	612	792	6
árboles	321	273	350	282	612	792	6
generalmente	353	273	406	282	612	792	6
crecen	409	273	435	282	612	792	6
espontánea	437	273	482	282	612	792	6
y	484	273	489	282	612	792	6
rápidamente	492	273	541	282	612	792	6
en	71	285	80	294	612	792	6
bosques	83	285	116	294	612	792	6
amazónicos.	119	285	168	294	612	792	6
Son	171	285	187	294	612	792	6
alimentos	190	285	228	294	612	792	6
que	231	285	246	294	612	792	6
regala	249	285	273	294	612	792	6
la	276	285	283	294	612	792	6
sabia	286	285	307	294	612	792	6
naturaleza	310	285	351	294	612	792	6
y	354	285	359	294	612	792	6
por	361	285	375	294	612	792	6
lo	378	285	386	294	612	792	6
tanto	389	285	408	294	612	792	6
se	412	285	420	294	612	792	6
tienen	423	285	447	294	612	792	6
que	450	285	464	294	612	792	6
conservar	467	285	506	294	612	792	6
y	509	285	514	294	612	792	6
darles	517	285	541	294	612	792	6
un	71	297	81	306	612	792	6
uso	84	297	98	306	612	792	6
sostenible.	101	297	144	306	612	792	6
Actualmente	147	297	197	306	612	792	6
los	201	297	212	306	612	792	6
lugareños	216	297	254	306	612	792	6
seguirán	258	297	291	306	612	792	6
consumiendo	295	297	348	306	612	792	6
este	351	297	366	306	612	792	6
fruto,	370	297	391	306	612	792	6
pero	395	297	412	306	612	792	6
cabe	416	297	434	306	612	792	6
hacer	437	297	459	306	612	792	6
notar	462	297	483	306	612	792	6
que	486	297	500	306	612	792	6
ahora,	503	297	528	306	612	792	6
de	531	297	541	306	612	792	6
manera	71	309	100	318	612	792	6
preliminar	103	309	145	318	612	792	6
se	148	309	156	318	612	792	6
tienen	159	309	183	318	612	792	6
conocimientos	186	309	244	318	612	792	6
del	247	309	259	318	612	792	6
contenido	262	309	302	318	612	792	6
bromatológico	305	309	363	318	612	792	6
del	366	309	378	318	612	792	6
fruto	381	309	400	318	612	792	6
en	403	309	413	318	612	792	6
cuestión.	416	309	451	318	612	792	6
Es	454	309	464	318	612	792	6
importante	467	309	510	318	612	792	6
indicar	513	309	541	318	612	792	6
que	71	320	85	329	612	792	6
estos	89	320	109	329	612	792	6
resultados	112	320	153	329	612	792	6
se	156	320	165	329	612	792	6
tienen	168	320	193	329	612	792	6
que	196	320	211	329	612	792	6
dar	214	320	227	329	612	792	6
a	231	320	235	329	612	792	6
conocer	239	320	270	329	612	792	6
al	274	320	281	329	612	792	6
público	285	320	315	329	612	792	6
para	318	320	335	329	612	792	6
que	339	320	353	329	612	792	6
estos	357	320	377	329	612	792	6
frutos,	381	320	406	329	612	792	6
pasen	410	320	433	329	612	792	6
a	436	320	440	329	612	792	6
formar	444	320	471	329	612	792	6
parte	474	320	494	329	612	792	6
de	498	320	507	329	612	792	6
la	511	320	518	329	612	792	6
dieta	521	320	541	329	612	792	6
integral	71	332	101	341	612	792	6
de	104	332	113	341	612	792	6
la	116	332	123	341	612	792	6
población	125	332	165	341	612	792	6
boliviana	167	332	204	341	612	792	6
en	207	332	216	341	612	792	6
general.	219	332	251	341	612	792	6
REFERENCIAS	71	356	142	365	612	792	6
1.	107	381	113	388	612	792	6
2.	107	390	113	398	612	792	6
3.	107	400	113	407	612	792	6
4.	107	419	113	426	612	792	6
5.	107	429	113	436	612	792	6
6.	107	448	113	455	612	792	6
7.	107	467	113	474	612	792	6
8.	107	476	113	484	612	792	6
9.	107	496	113	503	612	792	6
10.	107	505	117	512	612	792	6
11.	107	515	117	522	612	792	6
12.	107	524	117	531	612	792	6
13.	107	543	117	551	612	792	6
14.	107	562	117	570	612	792	6
15.	107	581	117	589	612	792	6
Montes	125	378	149	389	612	792	6
de	151	378	159	389	612	792	6
Oca,	161	378	175	389	612	792	6
I.	178	378	182	389	612	792	6
Geografía	184	378	216	389	612	792	6
y	218	378	222	389	612	792	6
Recursos	224	378	253	389	612	792	6
Naturales	255	378	286	389	612	792	6
de	288	378	296	389	612	792	6
Bolivia,	297	378	323	389	612	792	6
Edobol,	325	378	350	389	612	792	6
3º	353	378	359	389	612	792	6
ed.,	361	378	373	389	612	792	6
1997,	375	378	393	389	612	792	6
La	395	378	404	389	612	792	6
Paz,	406	378	419	389	612	792	6
Bolivia.	421	378	447	389	612	792	6
Ministerio	125	390	159	398	612	792	6
de	161	390	168	398	612	792	6
Salud	170	390	188	398	612	792	6
y	191	390	195	398	612	792	6
Deportes	196	390	225	398	612	792	6
[MSD],	227	390	252	398	612	792	6
2010.	254	390	273	398	612	792	6
2007,	275	390	293	398	612	792	6
Programa	295	390	326	398	612	792	6
de	328	390	336	398	612	792	6
Desnutrición	338	390	379	398	612	792	6
Cero,	381	390	399	398	612	792	6
Bolivia.	401	390	427	398	612	792	6
Arze,	125	397	142	408	612	792	6
R.	144	397	151	408	612	792	6
M.,	154	397	165	408	612	792	6
San	167	397	179	408	612	792	6
Miguel,	181	397	206	408	612	792	6
J.	208	397	213	408	612	792	6
L.	215	397	222	408	612	792	6
2005,	224	397	243	408	612	792	6
Punto	245	397	264	408	612	792	6
de	266	397	273	408	612	792	6
corte	275	397	291	408	612	792	6
para	293	397	307	408	612	792	6
definir	309	397	331	408	612	792	6
anemia	333	397	356	408	612	792	6
en	358	397	365	408	612	792	6
mujeres	367	397	393	408	612	792	6
embarazadas	395	397	436	408	612	792	6
residentes	438	397	470	408	612	792	6
de	472	397	480	408	612	792	6
gran	482	397	496	408	612	792	6
altitud,	498	397	521	408	612	792	6
MSD,	125	407	144	417	612	792	6
Fac.	146	407	160	417	612	792	6
de	162	407	169	417	612	792	6
Medicina,	171	407	204	417	612	792	6
INSAD,	206	407	232	417	612	792	6
Carrera	234	407	258	417	612	792	6
Nutrición	260	407	291	417	612	792	6
y	293	407	297	417	612	792	6
Dietética,	299	407	330	417	612	792	6
PMA,	332	407	351	417	612	792	6
La	353	407	362	417	612	792	6
Paz,	364	407	377	417	612	792	6
Bolivia.	379	407	405	417	612	792	6
Vásquez,	125	416	154	427	612	792	6
R.	156	416	164	427	612	792	6
y	166	416	170	427	612	792	6
Coimbra,	172	416	202	427	612	792	6
G.	204	416	212	427	612	792	6
Frutas	214	416	234	427	612	792	6
Silvestres	236	416	267	427	612	792	6
Comestibles	269	416	308	427	612	792	6
de	310	416	318	427	612	792	6
Santa	320	416	338	427	612	792	6
Cruz,	340	416	358	427	612	792	6
Editorial	360	416	388	427	612	792	6
FAN,	390	416	408	427	612	792	6
2º.	410	416	419	427	612	792	6
Edición,	421	416	448	427	612	792	6
2002,	450	416	468	427	612	792	6
Santa	470	416	488	427	612	792	6
Cruz,	490	416	508	427	612	792	6
Bolivia.	510	416	536	427	612	792	6
Moraes,	125	426	151	437	612	792	6
M.,	153	426	164	437	612	792	6
Cornejo,	166	426	194	437	612	792	6
M.,	196	426	207	437	612	792	6
Blacutt,	209	426	235	437	612	792	6
E.,	237	426	246	437	612	792	6
Arce,	248	426	265	437	612	792	6
W.	267	426	277	437	612	792	6
Guía	279	426	294	437	612	792	6
de	296	426	304	437	612	792	6
plantas	306	426	329	437	612	792	6
útiles	331	426	348	437	612	792	6
del	350	426	360	437	612	792	6
Municipio	362	426	396	437	612	792	6
de	398	426	406	437	612	792	6
La	408	426	416	437	612	792	6
Asunta,	418	426	443	437	612	792	6
Sud	445	426	457	437	612	792	6
Yungas,	459	426	486	437	612	792	6
La	488	426	496	437	612	792	6
Paz,	498	426	512	437	612	792	6
Bolivia,	514	426	540	437	612	792	6
Herbario	125	436	153	446	612	792	6
Nacional	155	436	184	446	612	792	6
de	186	436	194	446	612	792	6
Bolivia,	196	436	221	446	612	792	6
Instituto	224	436	250	446	612	792	6
de	252	436	260	446	612	792	6
Ecología,	262	436	292	446	612	792	6
Carrera	294	436	318	446	612	792	6
de	320	436	328	446	612	792	6
Biología-UMSA,	330	436	386	446	612	792	6
Impresiones	388	436	426	446	612	792	6
EDABOL,	429	436	463	446	612	792	6
2009,	465	435	483	446	612	792	6
La	485	436	493	446	612	792	6
Paz.	495	436	509	446	612	792	6
Kirk	125	445	139	456	612	792	6
R.,	141	445	151	456	612	792	6
Sawyer,	153	445	179	456	612	792	6
R.,	181	445	190	456	612	792	6
Egan,	192	445	211	456	612	792	6
H.	213	445	221	456	612	792	6
Composición	223	445	266	456	612	792	6
y	268	445	272	456	612	792	6
Análisis	274	445	300	456	612	792	6
de	302	445	309	456	612	792	6
Alimentos	311	445	345	456	612	792	6
de	347	445	354	456	612	792	6
Pearson.	356	445	384	456	612	792	6
2º	386	445	392	456	612	792	6
ed.	394	445	404	456	612	792	6
en	406	445	414	456	612	792	6
español,	416	445	442	456	612	792	6
Compañía	444	445	477	456	612	792	6
Editorial	479	445	508	456	612	792	6
Continental,	125	455	164	465	612	792	6
S.	166	455	173	465	612	792	6
A.,	175	455	185	465	612	792	6
1996,	187	454	205	465	612	792	6
México.	207	455	234	465	612	792	6
Pearson,	125	464	152	475	612	792	6
D.	154	464	162	475	612	792	6
Técnicas	164	464	193	475	612	792	6
de	195	464	202	475	612	792	6
Laboratorio	204	464	242	475	612	792	6
para	244	464	258	475	612	792	6
Análisis	260	464	286	475	612	792	6
de	288	464	296	475	612	792	6
Alimentos,	298	464	333	475	612	792	6
Editorial	335	464	363	475	612	792	6
Acribia,	365	464	391	475	612	792	6
1º	393	464	400	475	612	792	6
ed.	402	464	411	475	612	792	6
en	414	464	421	475	612	792	6
español,	423	464	450	475	612	792	6
1993,	452	464	470	475	612	792	6
España.	472	464	498	475	612	792	6
Adrian,	125	474	149	484	612	792	6
J.,	151	474	158	484	612	792	6
Potus,	160	474	180	484	612	792	6
J.,	182	474	190	484	612	792	6
Poiffait,	192	474	218	484	612	792	6
A.,	220	474	229	484	612	792	6
Dauvillier,	232	474	266	484	612	792	6
P.	268	474	275	484	612	792	6
Análisis	277	474	303	484	612	792	6
Nutricional	305	474	342	484	612	792	6
de	344	474	351	484	612	792	6
los	353	474	363	484	612	792	6
Alimentos,	365	474	400	484	612	792	6
Editorial	402	474	430	484	612	792	6
Acribia,	432	474	458	484	612	792	6
1º	462	474	469	484	612	792	6
ed.	471	474	480	484	612	792	6
en	483	474	490	484	612	792	6
español,	492	474	519	484	612	792	6
2000,	521	474	539	484	612	792	6
España.	125	483	150	494	612	792	6
Perkin	125	493	146	503	612	792	6
Elmer.	148	493	169	503	612	792	6
2000,	171	493	190	503	612	792	6
Analytical	192	493	225	503	612	792	6
Methods	227	493	255	503	612	792	6
for	257	493	266	503	612	792	6
Atomic	268	493	292	503	612	792	6
Absorption	294	493	331	503	612	792	6
Spectrometry.	333	493	378	503	612	792	6
Jackson,	125	503	152	513	612	792	6
M.	154	503	164	513	612	792	6
L.	166	503	172	513	612	792	6
Análisis	174	503	201	513	612	792	6
Químico	203	503	231	513	612	792	6
de	233	503	241	513	612	792	6
suelos,	243	503	264	513	612	792	6
Ediciones	267	503	298	513	612	792	6
Omega,	300	503	325	513	612	792	6
3º	328	503	334	513	612	792	6
ed.,	336	503	348	513	612	792	6
1976,	350	502	368	513	612	792	6
España,.	370	503	398	513	612	792	6
Hernández	125	512	160	523	612	792	6
M.,	161	512	173	523	612	792	6
Sastre	175	512	194	523	612	792	6
A.,	196	512	206	523	612	792	6
Tratado	208	512	233	523	612	792	6
de	235	512	243	523	612	792	6
Nutrición,	245	512	278	523	612	792	6
Ediciones	280	512	312	523	612	792	6
Díaz	314	512	329	523	612	792	6
de	331	512	338	523	612	792	6
Santos	340	512	362	523	612	792	6
S.	364	512	370	523	612	792	6
A.,	372	512	382	523	612	792	6
1º	384	512	391	523	612	792	6
ed.	393	512	402	523	612	792	6
en	404	512	412	523	612	792	6
español,	414	512	441	523	612	792	6
1999,	443	512	461	523	612	792	6
España.	463	512	488	523	612	792	6
Ministerio	125	522	158	532	612	792	6
de	160	522	168	532	612	792	6
Salud	170	522	188	532	612	792	6
y	190	522	194	532	612	792	6
Deportes,	196	522	227	532	612	792	6
Recomendaciones	229	522	287	532	612	792	6
de	290	522	297	532	612	792	6
energía	299	522	323	532	612	792	6
y	325	522	329	532	612	792	6
de	331	522	338	532	612	792	6
nutrientes	340	522	372	532	612	792	6
para	374	522	388	532	612	792	6
la	390	522	396	532	612	792	6
población	398	522	429	532	612	792	6
boliviana,	431	522	463	532	612	792	6
Publicación	465	522	503	532	612	792	6
29,	506	522	516	532	612	792	6
1º	518	522	524	532	612	792	6
ed.,	528	522	541	532	612	792	6
2007,	125	531	143	542	612	792	6
La	145	531	153	542	612	792	6
Paz,	156	531	169	542	612	792	6
Bolivia.	173	531	199	542	612	792	6
Official	125	541	150	551	612	792	6
Methods	152	541	180	551	612	792	6
of	182	541	189	551	612	792	6
Analysis,	191	541	221	551	612	792	6
Food	223	541	239	551	612	792	6
Composition,	241	541	285	551	612	792	6
Additives.	287	541	320	551	612	792	6
Natural	322	541	346	551	612	792	6
Contaminants,	348	541	395	551	612	792	6
Association	397	541	435	551	612	792	6
of	437	541	444	551	612	792	6
Official	446	541	471	551	612	792	6
Analytical	473	541	506	551	612	792	6
Chemists,	508	541	540	551	612	792	6
Inc.,	125	550	139	561	612	792	6
15	141	550	149	561	612	792	6
th	149	550	153	558	612	792	6
Edition,	155	550	181	561	612	792	6
Vol.	183	550	197	561	612	792	6
2.,	199	550	207	561	612	792	6
1990,	210	550	228	561	612	792	6
Arlington,	230	550	263	561	612	792	6
Virginia,	265	550	294	561	612	792	6
USA.	296	550	314	561	612	792	6
Ciuelei,	125	560	150	570	612	792	6
I.	152	560	156	570	612	792	6
Methology	159	560	194	570	612	792	6
for	195	560	205	570	612	792	6
Analysis	207	560	235	570	612	792	6
of	237	560	243	570	612	792	6
Vegetable	245	560	278	570	612	792	6
Drugs,	280	560	301	570	612	792	6
Edited	303	560	324	570	612	792	6
by	326	560	334	570	612	792	6
the	336	560	346	570	612	792	6
Ministery	348	560	379	570	612	792	6
of	381	560	388	570	612	792	6
Xhemical	390	560	421	570	612	792	6
Industry	423	560	450	570	612	792	6
I.	454	560	458	570	612	792	6
P.	460	560	467	570	612	792	6
A.	469	560	477	570	612	792	6
C.,	479	560	488	570	612	792	6
1982,	490	560	509	570	612	792	6
Bucarest,	511	560	541	570	612	792	6
Rumania.	125	569	156	580	612	792	6
Pedrero	125	579	150	589	612	792	6
D.L.;	152	579	168	589	612	792	6
Pangborn	170	579	201	589	612	792	6
R.M.;	203	579	222	589	612	792	6
Evaluación	224	579	260	589	612	792	6
sensorial	262	579	291	589	612	792	6
de	293	579	301	589	612	792	6
alimentos	302	579	334	589	612	792	6
–	336	579	340	589	612	792	6
Métodos	342	579	370	589	612	792	6
analíticos;	372	579	405	589	612	792	6
Ed.	407	579	418	589	612	792	6
Alhambra	420	579	452	589	612	792	6
Mexicana,	455	579	488	589	612	792	6
1º	490	579	497	589	612	792	6
ed.	499	579	509	589	612	792	6
2º	511	579	517	589	612	792	6
reimpresión,	125	588	165	599	612	792	6
1997.	167	588	185	599	612	792	6
México.	188	588	214	599	612	792	6
Downloadable	151	735	197	742	612	792	6
from:	199	735	217	742	612	792	6
Revista	219	735	243	742	612	792	6
Boliviana	245	735	276	742	612	792	6
163	297	736	315	746	612	792	6
de	329	735	337	742	612	792	6
Química.	339	735	369	742	612	792	6
Volumen	371	735	401	742	612	792	6
33	403	735	411	742	612	792	6
Nº5.	413	735	427	742	612	792	6
Año	429	735	443	742	612	792	6
2016	445	735	461	742	612	792	6
http://www.bolivianchemistryjournal.org	155	748	287	755	612	792	6
,	287	745	290	756	612	792	6
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	293	748	457	755	612	792	6
