REVISTA	71	36	105	45	612	792	1
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	1
DE	157	36	167	45	612	792	1
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	1
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	1
29,	441	36	455	45	612	792	1
No.2	460	36	479	45	612	792	1
–	484	36	489	45	612	792	1
2012	494	36	513	45	612	792	1
CUANTIFICACIÓN	78	75	204	87	612	792	1
DE	207	75	227	87	612	792	1
SAPONINAS	230	75	311	87	612	792	1
EN	314	75	334	87	612	792	1
RESIDUOS	337	75	409	87	612	792	1
DE	413	75	432	87	612	792	1
QUINUA	435	75	492	87	612	792	1
REAL	496	75	535	87	612	792	1
CHENOPODIUM	198	100	304	112	612	792	1
QUINOA	308	100	363	112	612	792	1
WILLD	366	100	415	112	612	792	1
Maribel	120	122	151	134	612	792	1
Lozano	154	122	183	134	612	792	1
a	184	123	186	130	612	792	1
;	186	122	189	134	612	792	1
Edgar	191	122	216	134	612	792	1
Ticona	218	122	244	134	612	792	1
a,b	244	123	251	130	612	792	1
,	251	122	254	134	612	792	1
Cristhian	256	122	292	134	612	792	1
Carrasco	294	122	328	134	612	792	1
b	328	123	331	130	612	792	1
,	331	122	333	134	612	792	1
Yonny	336	122	361	134	612	792	1
Flores	363	122	387	134	612	792	1
a	387	123	390	130	612	792	1
;	390	122	393	134	612	792	1
Giovanna	395	122	433	134	612	792	1
R.	436	122	445	134	612	792	1
Almanza	447	122	483	134	612	792	1
a,	483	123	487	130	612	792	1
*	487	122	492	134	612	792	1
a	108	144	110	150	612	792	1
Laboratorio	110	146	153	154	612	792	1
de	155	146	164	154	612	792	1
Bioorgánica,	166	146	212	154	612	792	1
Instituto	214	146	245	154	612	792	1
de	247	146	256	154	612	792	1
Investigaciones	258	146	314	154	612	792	1
Químicas,	316	146	352	154	612	792	1
UMSA,	355	146	383	154	612	792	1
Campus	385	146	415	154	612	792	1
Universitario	417	146	465	154	612	792	1
de	467	146	476	154	612	792	1
Cota	478	146	495	154	612	792	1
Cota	497	146	514	154	612	792	1
Edificio	99	157	128	165	612	792	1
de	130	157	138	165	612	792	1
la	141	157	147	165	612	792	1
FCPN	149	157	172	165	612	792	1
c.	174	157	181	165	612	792	1
Andrés	183	157	209	165	612	792	1
Bello	211	157	231	165	612	792	1
y	233	157	237	165	612	792	1
c.	242	157	248	165	612	792	1
27	250	157	259	165	612	792	1
s/n,	262	157	275	165	612	792	1
CP	277	157	288	165	612	792	1
303	290	157	304	165	612	792	1
La	306	157	316	165	612	792	1
Paz,	318	157	333	165	612	792	1
Bolivia,	335	157	364	165	612	792	1
b	367	155	370	160	612	792	1
Instituto	370	157	400	165	612	792	1
de	402	157	411	165	612	792	1
Investigación	413	157	461	165	612	792	1
de	464	157	472	165	612	792	1
Desarrollo	474	157	512	165	612	792	1
de	515	157	523	165	612	792	1
Procesos	143	167	175	175	612	792	1
Químicos,	178	167	215	175	612	792	1
UMSA,	217	167	245	175	612	792	1
Edificio	248	167	277	175	612	792	1
de	279	167	287	175	612	792	1
la	290	167	296	175	612	792	1
Facultad	298	167	329	175	612	792	1
de	332	167	340	175	612	792	1
Ingeniería,	343	167	381	175	612	792	1
Obelisco,	384	167	418	175	612	792	1
La	420	167	429	175	612	792	1
Paz,	432	167	447	175	612	792	1
Bolivia.	449	167	478	175	612	792	1
Accepted:	124	188	167	196	612	792	1
21/10/12	172	188	210	196	612	792	1
Published:	397	188	445	196	612	792	1
09/12/12	450	188	489	196	612	792	1
Keywords:	85	209	132	218	612	792	1
Residues	139	210	172	218	612	792	1
of	178	210	185	218	612	792	1
quinoa,	192	210	220	218	612	792	1
Chenopodium	227	210	277	218	612	792	1
quinoa	284	210	309	218	612	792	1
Willd,	316	210	338	218	612	792	1
quantification	345	210	396	218	612	792	1
of	403	210	410	218	612	792	1
saponins,	416	210	451	218	612	792	1
Foam	458	210	479	218	612	792	1
method,	486	210	515	218	612	792	1
UV	521	210	533	218	612	792	1
spectrophotometry	85	221	153	229	612	792	1
method,	155	221	184	229	612	792	1
HPLC	186	221	209	229	612	792	1
method	212	221	238	229	612	792	1
.	238	221	241	230	612	792	1
ABSTRACT	71	244	125	253	612	792	1
Corresponding	71	403	130	412	612	792	1
author:	133	403	161	412	612	792	1
giovyalmanza@yahoo.com.ar	163	404	259	411	612	792	1
RESUMEN	71	426	121	435	612	792	1
INTRODUCCIÓN	71	599	151	608	612	792	1
Bolivia	71	617	100	626	612	792	1
es	104	617	113	626	612	792	1
el	117	617	124	626	612	792	1
mayor	128	617	153	626	612	792	1
productor	157	617	196	626	612	792	1
y	200	617	205	626	612	792	1
exportador	209	617	253	626	612	792	1
de	257	617	266	626	612	792	1
quinua	270	617	297	626	612	792	1
real	301	617	316	626	612	792	1
orgánica	320	617	354	626	612	792	1
a	358	617	363	626	612	792	1
nivel	367	617	386	626	612	792	1
mundial	390	617	423	626	612	792	1
con	427	617	442	626	612	792	1
46	445	617	455	626	612	792	1
%	459	617	468	626	612	792	1
de	472	617	481	626	612	792	1
la	485	617	492	626	612	792	1
producción	496	617	541	626	612	792	1
mundial.	71	629	106	638	612	792	1
Esta	109	629	126	638	612	792	1
variedad	129	629	163	638	612	792	1
se	166	629	174	638	612	792	1
produce	177	629	209	638	612	792	1
únicamente	212	629	258	638	612	792	1
en	260	629	270	638	612	792	1
el	273	629	280	638	612	792	1
Altiplano	282	629	320	638	612	792	1
Sur	323	629	336	638	612	792	1
de	339	629	349	638	612	792	1
Bolivia	351	629	381	638	612	792	1
donde	384	629	408	638	612	792	1
la	411	629	418	638	612	792	1
producción	421	629	466	638	612	792	1
creció	469	629	493	638	612	792	1
hasta	496	629	516	638	612	792	1
en	519	629	529	638	612	792	1
un	531	629	541	638	612	792	1
62,9	71	640	89	649	612	792	1
%	91	640	99	649	612	792	1
en	102	640	112	649	612	792	1
los	114	640	126	649	612	792	1
últimos	128	640	158	649	612	792	1
7	161	640	166	649	612	792	1
años	168	640	187	649	612	792	1
(INE	189	640	209	649	612	792	1
2009),	212	640	238	649	612	792	1
este	241	640	256	649	612	792	1
incremento	259	640	303	649	612	792	1
se	306	640	314	649	612	792	1
realizó	317	640	344	649	612	792	1
principalmente	347	640	406	649	612	792	1
los	409	640	420	649	612	792	1
años	423	640	441	649	612	792	1
2005	444	640	464	649	612	792	1
y	466	640	471	649	612	792	1
2006	474	640	494	649	612	792	1
por	496	640	510	649	612	792	1
su	512	640	521	649	612	792	1
gran	523	640	541	649	612	792	1
aceptación	71	652	114	661	612	792	1
en	118	652	127	661	612	792	1
mercados	131	652	169	661	612	792	1
internacionales	173	652	233	661	612	792	1
exóticos,	237	652	273	661	612	792	1
de	277	652	286	661	612	792	1
productos	290	652	330	661	612	792	1
orgánicos	334	652	372	661	612	792	1
y	376	652	381	661	612	792	1
de	385	652	394	661	612	792	1
comercio	398	652	435	661	612	792	1
justo.	439	652	461	661	612	792	1
Las	465	652	479	661	612	792	1
exportaciones,	483	652	541	661	612	792	1
principalmente	71	664	131	673	612	792	1
a	134	664	138	673	612	792	1
Estados	142	664	173	673	612	792	1
Unidos,	176	664	208	673	612	792	1
Francia,	211	664	244	673	612	792	1
Países	247	664	272	673	612	792	1
bajos	275	664	297	673	612	792	1
y	300	664	305	673	612	792	1
Alemania,	308	664	350	673	612	792	1
se	353	664	361	673	612	792	1
incrementaron	365	664	422	673	612	792	1
desde	426	664	449	673	612	792	1
4	452	664	457	673	612	792	1
890	461	664	476	673	612	792	1
TM	479	664	494	673	612	792	1
en	498	664	507	673	612	792	1
el	510	664	518	673	612	792	1
2005	521	664	541	673	612	792	1
hasta	71	676	91	685	612	792	1
10	96	676	106	685	612	792	1
428	110	676	125	685	612	792	1
TM	129	676	145	685	612	792	1
el	149	676	156	685	612	792	1
2008,	160	676	183	685	612	792	1
constituyéndose	187	676	251	685	612	792	1
en	256	676	265	685	612	792	1
el	269	676	276	685	612	792	1
principal	281	676	316	685	612	792	1
cultivo	321	676	348	685	612	792	1
de	352	676	362	685	612	792	1
la	366	676	373	685	612	792	1
región	378	676	403	685	612	792	1
occidental	408	676	449	685	612	792	1
de	453	676	462	685	612	792	1
nuestro	466	676	496	685	612	792	1
país	500	676	516	685	612	792	1
[1]	521	676	532	685	612	792	1
y	536	676	541	685	612	792	1
generando	71	687	112	696	612	792	1
una	116	687	130	696	612	792	1
serie	133	687	152	696	612	792	1
de	155	687	164	696	612	792	1
cambios	167	687	201	696	612	792	1
económicos,	204	687	254	696	612	792	1
ambientales,	257	687	307	696	612	792	1
sociales	310	687	341	696	612	792	1
y	344	687	349	696	612	792	1
culturales	352	687	391	696	612	792	1
en	394	687	403	696	612	792	1
la	407	687	414	696	612	792	1
región.	417	687	445	696	612	792	1
La	448	687	459	696	612	792	1
principal	462	687	497	696	612	792	1
aplicación	500	687	541	696	612	792	1
de	71	699	80	708	612	792	1
la	84	699	91	708	612	792	1
quinua	94	699	121	708	612	792	1
es	124	699	132	708	612	792	1
como	135	699	157	708	612	792	1
alimento,	161	699	198	708	612	792	1
principalmente	201	699	260	708	612	792	1
por	263	699	277	708	612	792	1
el	280	699	287	708	612	792	1
alto	290	699	305	708	612	792	1
valor	308	699	328	708	612	792	1
proteico	331	699	365	708	612	792	1
de	368	699	377	708	612	792	1
sus	380	699	393	708	612	792	1
granos	396	699	422	708	612	792	1
[2].	425	699	439	708	612	792	1
Sin	443	699	456	708	612	792	1
embargo,	459	699	496	708	612	792	1
además	499	699	529	708	612	792	1
de	532	699	541	708	612	792	1
sus	71	711	84	720	612	792	1
componentes	86	711	139	720	612	792	1
nutricionales,	141	711	195	720	612	792	1
la	197	711	205	720	612	792	1
quinua	207	711	234	720	612	792	1
tiene	237	711	256	720	612	792	1
saponinas,	259	711	300	720	612	792	1
unas	303	711	321	720	612	792	1
sustancias	323	711	364	720	612	792	1
de	366	711	376	720	612	792	1
sabor	378	711	400	720	612	792	1
amargo	402	711	432	720	612	792	1
localizadas	435	711	479	720	612	792	1
principalmente	481	711	541	720	612	792	1
Downloadable	152	735	198	742	612	792	1
from:	200	735	218	742	612	792	1
Revista	220	735	244	742	612	792	1
Boliviana	246	735	277	742	612	792	1
131	297	736	315	746	612	792	1
de	329	735	336	742	612	792	1
Química.	338	735	368	742	612	792	1
Volumen	370	735	400	742	612	792	1
29	402	735	410	742	612	792	1
Nº2.	412	735	426	742	612	792	1
Año	428	735	442	742	612	792	1
2012	444	735	460	742	612	792	1
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	1
,	249	745	252	756	612	792	1
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	1
,	325	745	328	756	612	792	1
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	1
REVISTA	71	36	105	45	612	792	2
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	2
DE	157	36	167	45	612	792	2
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	2
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	2
29,	441	36	455	45	612	792	2
No.2	460	36	479	45	612	792	2
–	484	36	489	45	612	792	2
2012	494	36	513	45	612	792	2
en	71	73	80	82	612	792	2
el	85	73	92	82	612	792	2
epispermo	96	73	138	82	612	792	2
del	142	73	154	82	612	792	2
grano,	158	73	184	82	612	792	2
que	188	73	202	82	612	792	2
deben	207	73	231	82	612	792	2
ser	235	73	247	82	612	792	2
eliminadas	251	73	294	82	612	792	2
antes	298	73	319	82	612	792	2
del	323	73	335	82	612	792	2
consumo	339	73	375	82	612	792	2
humano	380	73	411	82	612	792	2
[3,4].	416	73	437	82	612	792	2
Para	442	73	460	82	612	792	2
su	464	73	473	82	612	792	2
eliminación,	477	73	526	82	612	792	2
las	530	73	541	82	612	792	2
empresas	71	85	108	94	612	792	2
exportadoras	112	85	164	94	612	792	2
de	168	85	177	94	612	792	2
quinua,	182	85	211	94	612	792	2
han	215	85	230	94	612	792	2
desarrollado	234	85	283	94	612	792	2
un	287	85	297	94	612	792	2
proceso	301	85	333	94	612	792	2
de	337	85	346	94	612	792	2
beneficiado	350	85	397	94	612	792	2
donde	401	85	426	94	612	792	2
se	430	85	438	94	612	792	2
separa	442	85	468	94	612	792	2
el	472	85	479	94	612	792	2
epispermo	483	85	524	94	612	792	2
del	529	85	541	94	612	792	2
grano	71	97	94	106	612	792	2
mediante	97	97	134	106	612	792	2
dos	137	97	151	106	612	792	2
procesos:	155	97	192	106	612	792	2
El	196	97	205	106	612	792	2
primero	208	97	240	106	612	792	2
es	244	97	252	106	612	792	2
basado	255	97	283	106	612	792	2
en	287	97	296	106	612	792	2
la	300	97	307	106	612	792	2
fricción	311	97	342	106	612	792	2
entre	345	97	365	106	612	792	2
granos	369	97	395	106	612	792	2
por	399	97	412	106	612	792	2
acción	416	97	442	106	612	792	2
mecánica	445	97	483	106	612	792	2
(escarificado)	486	97	541	106	612	792	2
obteniéndose	71	107	124	118	612	792	2
un	127	107	136	118	612	792	2
polvo	139	107	162	118	612	792	2
rico	165	107	181	118	612	792	2
en	184	107	193	118	612	792	2
saponinas	196	107	235	118	612	792	2
denominado	238	107	287	118	612	792	2
“mojuelo”.	290	107	334	118	612	792	2
El	337	107	346	118	612	792	2
segundo	349	107	382	118	612	792	2
es	385	107	393	118	612	792	2
un	396	107	406	118	612	792	2
proceso	409	107	440	118	612	792	2
de	443	107	452	118	612	792	2
lavado	455	107	482	118	612	792	2
con	485	107	499	118	612	792	2
agua	502	107	521	118	612	792	2
para	523	107	541	118	612	792	2
eliminar	71	118	104	129	612	792	2
el	107	118	114	129	612	792	2
epispermo	118	118	159	129	612	792	2
restante.	162	118	196	129	612	792	2
El	199	118	208	129	612	792	2
rendimiento	211	118	259	129	612	792	2
del	262	118	274	129	612	792	2
“mojuelo”	277	118	319	129	612	792	2
es	322	118	330	129	612	792	2
de	333	118	343	129	612	792	2
alrededor	346	118	384	129	612	792	2
de	387	121	397	130	612	792	2
4,5	400	121	412	130	612	792	2
%	415	121	424	130	612	792	2
respecto	427	121	460	130	612	792	2
al	463	121	470	130	612	792	2
grano	474	121	496	130	612	792	2
[5],	500	121	514	130	612	792	2
por	517	121	530	130	612	792	2
lo	533	121	541	130	612	792	2
que	71	132	85	141	612	792	2
cada	88	132	107	141	612	792	2
año	110	132	124	141	612	792	2
se	127	132	135	141	612	792	2
generan	138	132	170	141	612	792	2
toneladas	173	132	210	141	612	792	2
de	213	132	223	141	612	792	2
estos	226	132	246	141	612	792	2
residuos	249	132	282	141	612	792	2
en	285	132	294	141	612	792	2
el	297	132	304	141	612	792	2
Occidente	307	132	348	141	612	792	2
Boliviano.	351	132	393	141	612	792	2
Las	396	132	410	141	612	792	2
saponinas	413	132	452	141	612	792	2
se	455	132	463	141	612	792	2
constituyen	466	132	512	141	612	792	2
en	515	132	524	141	612	792	2
una	527	132	541	141	612	792	2
familia	71	144	99	153	612	792	2
de	102	144	111	153	612	792	2
compuestos	115	144	162	153	612	792	2
de	165	144	174	153	612	792	2
gran	177	144	195	153	612	792	2
interés	198	144	224	153	612	792	2
para	228	144	245	153	612	792	2
la	248	144	255	153	612	792	2
Industria,	258	144	296	153	612	792	2
particularmente	299	144	362	153	612	792	2
las	365	144	376	153	612	792	2
saponinas	379	144	418	153	612	792	2
de	421	144	430	153	612	792	2
la	433	144	441	153	612	792	2
quinua	444	144	471	153	612	792	2
han	474	144	488	153	612	792	2
mostrado	491	144	528	153	612	792	2
un	531	144	541	153	612	792	2
efecto	71	156	95	165	612	792	2
inhibitorio	98	156	140	165	612	792	2
de	143	156	152	165	612	792	2
hongos,	155	156	186	165	612	792	2
como	189	156	211	165	612	792	2
Botrytis	213	156	245	165	612	792	2
cinérea	248	156	278	165	612	792	2
[6],	280	156	294	165	612	792	2
toxicidad	300	156	337	165	612	792	2
frente	340	156	363	165	612	792	2
a	365	156	370	165	612	792	2
camarones,	372	156	417	165	612	792	2
actividad	420	156	456	165	612	792	2
antiviral	459	156	492	165	612	792	2
y	497	156	502	165	612	792	2
actividad	504	156	541	165	612	792	2
molusquicida,	71	168	127	177	612	792	2
contra	130	168	154	177	612	792	2
el	157	168	164	177	612	792	2
caracol	167	168	196	177	612	792	2
que	198	168	213	177	612	792	2
afecta	216	168	239	177	612	792	2
cultivos	242	168	273	177	612	792	2
de	276	168	285	177	612	792	2
arroz	288	168	309	177	612	792	2
Pomacea	312	168	349	177	612	792	2
canaliculata	354	168	404	177	612	792	2
[7],	407	168	421	177	612	792	2
por	424	168	437	177	612	792	2
lo	440	168	448	177	612	792	2
que	450	168	465	177	612	792	2
se	467	168	476	177	612	792	2
ha	478	168	488	177	612	792	2
propuesto	490	168	530	177	612	792	2
su	532	168	541	177	612	792	2
uso	71	179	85	188	612	792	2
en	90	179	99	188	612	792	2
agricultura	104	179	147	188	612	792	2
habiéndose	152	179	197	188	612	792	2
ya	202	179	211	188	612	792	2
registrado	217	179	256	188	612	792	2
un	261	179	271	188	612	792	2
biopesticida	276	179	325	188	612	792	2
en	330	179	339	188	612	792	2
base	344	179	362	188	612	792	2
a	367	179	371	188	612	792	2
saponinas	376	179	416	188	612	792	2
de	421	179	430	188	612	792	2
quinua	435	179	462	188	612	792	2
en	467	179	477	188	612	792	2
la	482	179	489	188	612	792	2
Agencia	494	179	527	188	612	792	2
de	532	179	541	188	612	792	2
Protección	71	191	114	200	612	792	2
Medioambiental	117	191	183	200	612	792	2
de	186	191	196	200	612	792	2
Estados	200	191	231	200	612	792	2
Unidos	234	191	263	200	612	792	2
(EPA,	267	191	291	200	612	792	2
Environmental	295	191	354	200	612	792	2
Protection	358	191	399	200	612	792	2
Agency)	402	191	436	200	612	792	2
con	440	191	454	200	612	792	2
el	458	191	465	200	612	792	2
nombre	469	191	499	200	612	792	2
de	503	191	512	200	612	792	2
Heads	516	191	541	200	612	792	2
Up,	71	203	86	212	612	792	2
destinado	89	203	127	212	612	792	2
básicamente	130	203	179	212	612	792	2
al	182	203	189	212	612	792	2
control	192	203	221	212	612	792	2
de	224	203	233	212	612	792	2
hongos	236	203	265	212	612	792	2
y	268	203	273	212	612	792	2
enfermedades	276	203	331	212	612	792	2
virales	334	203	361	212	612	792	2
[8,	364	203	374	212	612	792	2
9].	377	203	388	212	612	792	2
Por	391	203	405	212	612	792	2
otra	408	203	424	212	612	792	2
parte,	427	203	449	212	612	792	2
también	452	203	484	212	612	792	2
tienen	487	203	512	212	612	792	2
interés	515	203	541	212	612	792	2
para	71	215	88	224	612	792	2
la	92	215	99	224	612	792	2
Industria	102	215	137	224	612	792	2
Farmacéutica,	141	215	197	224	612	792	2
por	200	215	214	224	612	792	2
sus	217	215	230	224	612	792	2
efectos	233	215	261	224	612	792	2
reductores	264	215	306	224	612	792	2
del	309	215	321	224	612	792	2
colesterol,	325	215	366	224	612	792	2
porque	369	215	397	224	612	792	2
los	400	215	412	224	612	792	2
fármacos	415	215	451	224	612	792	2
co-administrados	455	215	524	224	612	792	2
con	527	215	541	224	612	792	2
saponinas	71	226	110	235	612	792	2
mejoran	113	226	146	235	612	792	2
la	149	226	156	235	612	792	2
respuesta	160	226	197	235	612	792	2
inmunológica	200	226	254	235	612	792	2
del	258	226	270	235	612	792	2
organismo	273	226	315	235	612	792	2
debido	318	226	345	235	612	792	2
a	349	226	353	235	612	792	2
un	356	226	366	235	612	792	2
aumento	369	226	404	235	612	792	2
en	407	226	416	235	612	792	2
su	420	226	429	235	612	792	2
absorción	432	226	470	235	612	792	2
[1,	474	226	484	235	612	792	2
10,	488	226	500	235	612	792	2
11]	503	226	517	235	612	792	2
y	520	226	525	235	612	792	2
por	528	226	541	235	612	792	2
sus	71	238	84	247	612	792	2
propiedades	86	238	135	247	612	792	2
hemolíticas	137	238	183	247	612	792	2
[12].	186	238	205	247	612	792	2
Finalmente,	208	238	255	247	612	792	2
debido	258	238	285	247	612	792	2
a	287	238	292	247	612	792	2
sus	295	238	307	247	612	792	2
propiedades	310	238	358	247	612	792	2
surfactantes	361	238	408	247	612	792	2
y	411	238	416	247	612	792	2
emulsificantes,	418	238	478	247	612	792	2
tiene	481	238	500	247	612	792	2
interés	502	238	529	247	612	792	2
en	532	238	541	247	612	792	2
la	71	250	78	259	612	792	2
elaboración	82	250	128	259	612	792	2
de	132	250	141	259	612	792	2
detergentes	145	250	190	259	612	792	2
y	194	250	199	259	612	792	2
como	202	250	224	259	612	792	2
espumante	228	250	270	259	612	792	2
en	273	250	283	259	612	792	2
la	286	250	293	259	612	792	2
elaboración	297	250	344	259	612	792	2
de	347	250	356	259	612	792	2
bebidas	360	250	391	259	612	792	2
[13,	394	250	410	259	612	792	2
14].	414	250	430	259	612	792	2
Basados	433	250	467	259	612	792	2
en	470	250	480	259	612	792	2
el	483	250	490	259	612	792	2
gran	494	250	511	259	612	792	2
interés	515	250	541	259	612	792	2
industrial	71	262	108	271	612	792	2
de	112	260	122	271	612	792	2
las	126	260	137	271	612	792	2
saponinas	140	260	179	271	612	792	2
de	183	260	193	271	612	792	2
quinua,	196	260	226	271	612	792	2
el	230	260	237	271	612	792	2
presente	240	260	274	271	612	792	2
trabajo	277	260	305	271	612	792	2
presenta	309	260	342	271	612	792	2
la	346	260	353	271	612	792	2
cuantificación	357	260	413	271	612	792	2
de	417	260	426	271	612	792	2
saponinas	430	260	469	271	612	792	2
en	473	260	482	271	612	792	2
el	486	260	493	271	612	792	2
“mojuelo”,	497	260	541	271	612	792	2
generado	71	273	107	282	612	792	2
en	112	273	121	282	612	792	2
varias	126	273	150	282	612	792	2
empresas	154	273	191	282	612	792	2
beneficiadoras	195	273	253	282	612	792	2
de	258	273	267	282	612	792	2
quinua	272	273	299	282	612	792	2
de	303	273	313	282	612	792	2
los	317	273	329	282	612	792	2
departamentos	333	273	391	282	612	792	2
de	396	273	405	282	612	792	2
La	410	273	420	282	612	792	2
Paz,	424	273	441	282	612	792	2
Oruro	446	273	470	282	612	792	2
y	474	273	479	282	612	792	2
Potosí,	483	273	511	282	612	792	2
con	515	273	529	282	612	792	2
el	534	273	541	282	612	792	2
objetivo	71	285	104	294	612	792	2
de	107	285	116	294	612	792	2
contribuir	119	285	159	294	612	792	2
al	162	285	169	294	612	792	2
posterior	172	285	208	294	612	792	2
uso	211	285	225	294	612	792	2
de	228	285	237	294	612	792	2
estos	241	285	261	294	612	792	2
residuos	264	285	297	294	612	792	2
en	300	285	309	294	612	792	2
base	312	285	330	294	612	792	2
a	333	285	338	294	612	792	2
su	341	285	350	294	612	792	2
contenido	353	285	392	294	612	792	2
de	395	285	405	294	612	792	2
saponinas.	408	285	450	294	612	792	2
Para	453	285	471	294	612	792	2
esto,	474	285	492	294	612	792	2
se	496	285	504	294	612	792	2
hizo	507	285	524	294	612	792	2
una	527	285	541	294	612	792	2
optimización	71	297	123	306	612	792	2
del	126	297	138	306	612	792	2
método	141	297	170	306	612	792	2
de	173	297	183	306	612	792	2
extracción,	185	297	229	306	612	792	2
para	232	297	249	306	612	792	2
luego	252	297	274	306	612	792	2
proceder	277	297	312	306	612	792	2
a	315	297	319	306	612	792	2
la	322	297	329	306	612	792	2
cuantificación	332	297	388	306	612	792	2
de	391	297	400	306	612	792	2
saponinas	403	297	442	306	612	792	2
utilizando	445	297	485	306	612	792	2
tres	487	297	502	306	612	792	2
métodos:	504	297	541	306	612	792	2
Espuma,	71	309	105	318	612	792	2
Espectroscopia	108	309	169	318	612	792	2
UV-Vis	172	309	203	318	612	792	2
y	206	309	211	318	612	792	2
Cromatografía	214	309	272	318	612	792	2
Líquida	275	309	305	318	612	792	2
de	308	309	318	318	612	792	2
Alta	321	309	338	318	612	792	2
Resolución	341	309	386	318	612	792	2
HPLC;	388	309	417	318	612	792	2
de	419	309	429	318	612	792	2
tal	432	309	442	318	612	792	2
manera	445	309	474	318	612	792	2
de	477	309	486	318	612	792	2
comparar	489	309	527	318	612	792	2
los	529	309	541	318	612	792	2
resultados	71	320	111	329	612	792	2
y	115	320	120	329	612	792	2
además	124	320	154	329	612	792	2
determinar	158	320	201	329	612	792	2
el	205	320	212	329	612	792	2
mejor	216	320	239	329	612	792	2
método	243	320	272	329	612	792	2
de	276	320	286	329	612	792	2
cuantificación	290	320	346	329	612	792	2
de	350	320	359	329	612	792	2
este	363	320	378	329	612	792	2
importante	382	320	425	329	612	792	2
grupo	429	320	452	329	612	792	2
de	456	320	466	329	612	792	2
compuestos	470	320	516	329	612	792	2
de	520	320	530	329	612	792	2
la	534	320	541	329	612	792	2
quinua	71	332	98	341	612	792	2
real.	100	332	118	341	612	792	2
RESULTADOS	71	350	138	359	612	792	2
Y	141	350	148	359	612	792	2
DISCUSION	151	350	206	359	612	792	2
El	71	368	80	377	612	792	2
trabajo	84	366	112	377	612	792	2
se	116	366	124	377	612	792	2
inició	128	366	150	377	612	792	2
con	154	366	169	377	612	792	2
una	173	366	187	377	612	792	2
recolección	191	366	237	377	612	792	2
de	241	366	250	377	612	792	2
muestras	254	366	289	377	612	792	2
de	293	366	302	377	612	792	2
“mojuelo”	306	366	348	377	612	792	2
de	352	366	361	377	612	792	2
las	365	366	376	377	612	792	2
empresas	380	366	417	377	612	792	2
beneficiadoras	421	366	479	377	612	792	2
de	483	366	492	377	612	792	2
quinua	496	366	523	377	612	792	2
con	527	366	541	377	612	792	2
mayor	71	379	96	388	612	792	2
producción	99	379	144	388	612	792	2
y	148	379	152	388	612	792	2
mayor	156	379	181	388	612	792	2
accesibilidad	184	379	236	388	612	792	2
de	239	379	249	388	612	792	2
los	252	379	264	388	612	792	2
departamentos	267	379	325	388	612	792	2
de	328	379	338	388	612	792	2
La	341	379	351	388	612	792	2
Paz,	355	379	372	388	612	792	2
Oruro	375	379	399	388	612	792	2
y	402	379	407	388	612	792	2
Potosí.	410	379	437	388	612	792	2
Durante	441	379	473	388	612	792	2
esta	476	379	491	388	612	792	2
recolección	495	379	541	388	612	792	2
de	71	391	80	400	612	792	2
muestras,	83	391	121	400	612	792	2
además	124	391	154	400	612	792	2
se	157	391	165	400	612	792	2
realizó	168	391	195	400	612	792	2
una	198	391	213	400	612	792	2
encuesta	216	391	250	400	612	792	2
enfocada	253	391	289	400	612	792	2
a	292	391	296	400	612	792	2
la	299	391	306	400	612	792	2
producción	309	391	354	400	612	792	2
y	357	391	362	400	612	792	2
control	364	391	393	400	612	792	2
de	396	391	405	400	612	792	2
residuos	408	391	441	400	612	792	2
generados	444	391	485	400	612	792	2
en	488	391	497	400	612	792	2
el	500	391	507	400	612	792	2
proceso	510	391	541	400	612	792	2
de	71	403	80	412	612	792	2
beneficiado.	83	403	132	412	612	792	2
Tabla	117	421	139	429	612	792	2
1.	141	421	148	429	612	792	2
Datos	150	421	172	429	612	792	2
sobre	174	421	194	429	612	792	2
la	196	421	203	429	612	792	2
materia	206	421	234	429	612	792	2
prima	236	421	257	429	612	792	2
y	260	421	264	429	612	792	2
residuos	266	421	297	429	612	792	2
generados	299	421	336	429	612	792	2
en	339	421	347	429	612	792	2
empresas	350	421	383	429	612	792	2
beneficiadoras	386	421	439	429	612	792	2
de	442	421	450	429	612	792	2
quinua	453	421	478	429	612	792	2
Fuente:	220	436	245	443	612	792	2
Elaboración	247	436	288	443	612	792	2
propia	290	436	312	443	612	792	2
en	314	436	321	443	612	792	2
base	323	436	338	443	612	792	2
a	340	436	344	443	612	792	2
encuesta	346	436	375	443	612	792	2
Materia	368	457	392	463	612	792	2
Prima	368	465	386	471	612	792	2
(Ton/año)	368	473	396	480	612	792	2
Nº	98	465	106	471	612	792	2
Empresa	119	465	146	471	612	792	2
Encuestado	205	465	239	471	612	792	2
Cargo	282	465	301	471	612	792	2
1	98	486	102	492	612	792	2
Bio	119	486	129	492	612	792	2
Andes	131	486	149	492	612	792	2
Oswaldo	205	486	229	492	612	792	2
Diaz	231	486	244	492	612	792	2
Jefe	282	486	294	492	612	792	2
de	295	486	302	492	612	792	2
Producción	304	486	335	492	612	792	2
2	98	502	102	508	612	792	2
Jatary	119	502	136	508	612	792	2
S.R.L.	138	502	156	508	612	792	2
Mario	205	502	221	508	612	792	2
Miranda	223	502	247	508	612	792	2
3	98	518	102	525	612	792	2
QUIMBOLSUR	119	518	165	524	612	792	2
4	98	534	102	541	612	792	2
Residuos	417	457	444	463	612	792	2
Generados	417	465	449	471	612	792	2
(Ton/año)	417	473	446	480	612	792	2
%	466	457	473	463	612	792	2
de	474	457	481	463	612	792	2
Residuos	466	465	492	471	612	792	2
Generados	466	473	498	480	612	792	2
852	400	486	410	492	612	792	2
25,5	446	486	459	492	612	792	2
3,0	498	486	507	492	612	792	2
Jefe	282	502	294	508	612	792	2
de	295	502	302	508	612	792	2
Planta	304	502	321	508	612	792	2
1500	396	502	410	508	612	792	2
42,9	446	502	459	508	612	792	2
2,9	498	502	507	508	612	792	2
Edilverto	205	518	230	524	612	792	2
Ignacio	232	518	252	524	612	792	2
Jefe	282	518	294	524	612	792	2
de	295	518	302	524	612	792	2
Planta	304	518	321	524	612	792	2
696	400	518	410	524	612	792	2
31,3	446	518	459	524	612	792	2
4,5	498	518	507	524	612	792	2
Real	119	534	132	541	612	792	2
Andina	134	534	154	541	612	792	2
Javier	205	534	221	541	612	792	2
Veliz	223	534	238	541	612	792	2
Ramos	239	534	259	541	612	792	2
Jefe	282	534	294	541	612	792	2
de	295	534	302	541	612	792	2
Producción	304	534	335	541	612	792	2
516	400	534	410	541	612	792	2
27,8	446	534	459	541	612	792	2
5,4	498	534	507	541	612	792	2
5	98	551	102	557	612	792	2
CECAOT	119	551	147	557	612	792	2
Urbano	205	551	225	557	612	792	2
Quispe	227	551	247	557	612	792	2
Salinas	248	551	268	557	612	792	2
Presidente	282	551	311	557	612	792	2
732	400	551	410	557	612	792	2
36,5	446	551	459	557	612	792	2
5,0	498	551	507	557	612	792	2
6	98	571	102	577	612	792	2
Irupana	119	567	140	573	612	792	2
Andean	142	567	164	573	612	792	2
Organic	165	567	187	573	612	792	2
Food	119	575	134	581	612	792	2
S.A.	135	575	148	581	612	792	2
Dennis	205	571	224	577	612	792	2
Nava	226	571	240	577	612	792	2
Supervisor	282	571	312	577	612	792	2
de	314	571	321	577	612	792	2
Producción	322	571	354	577	612	792	2
580	400	571	410	577	612	792	2
21,9	446	571	459	577	612	792	2
3,8	498	571	507	577	612	792	2
7	98	594	102	600	612	792	2
Andean	119	594	141	600	612	792	2
Valley	143	594	161	600	612	792	2
S.A.	163	594	175	600	612	792	2
Ariel	205	594	219	600	612	792	2
Vargas	220	594	240	600	612	792	2
Jefe	282	594	294	600	612	792	2
de	295	594	302	600	612	792	2
Producción	304	594	335	600	612	792	2
876	400	594	410	600	612	792	2
70,1	446	594	459	600	612	792	2
8,0	498	594	507	600	612	792	2
8	98	615	102	622	612	792	2
SAITE	119	615	139	621	612	792	2
S.R.L	141	615	157	621	612	792	2
Eduardo	205	615	228	621	612	792	2
Ramos	230	615	249	621	612	792	2
Administrador	282	611	322	617	612	792	2
de	324	611	331	617	612	792	2
productos	332	611	360	617	612	792	2
orgánicos	282	619	309	625	612	792	2
1920	396	615	410	621	612	792	2
96,0	446	615	459	621	612	792	2
5,0	498	615	507	621	612	792	2
9	98	634	102	640	612	792	2
CITY	119	634	136	640	612	792	2
S.R.L.	137	634	155	640	612	792	2
Lourdes	205	634	227	640	612	792	2
Luque	229	634	246	640	612	792	2
Aux.	282	634	296	640	612	792	2
Control	298	634	319	640	612	792	2
de	320	634	327	640	612	792	2
Calidad	329	634	350	640	612	792	2
1080	396	634	410	640	612	792	2
86,4	446	634	459	640	612	792	2
8,0	498	634	507	640	612	792	2
10	98	650	105	656	612	792	2
ANAPQUI	119	650	151	656	612	792	2
Ovidio	205	650	223	656	612	792	2
Silva	225	650	239	656	612	792	2
Responsable	282	650	318	656	612	792	2
de	319	650	326	656	612	792	2
Producción	328	650	359	656	612	792	2
6132	396	650	410	656	612	792	2
306,6	443	650	459	656	612	792	2
5,0	498	650	507	656	612	792	2
11	98	666	105	673	612	792	2
Quinua	119	666	139	673	612	792	2
Food	141	666	155	673	612	792	2
Jesús	205	666	219	673	612	792	2
Pérez	221	666	237	673	612	792	2
Jefe	282	666	294	673	612	792	2
Control	295	666	316	673	612	792	2
de	318	666	325	673	612	792	2
Calidad	327	666	348	673	612	792	2
540	400	666	410	673	612	792	2
24,0	446	666	459	673	612	792	2
4,4	498	666	507	673	612	792	2
12	98	683	105	689	612	792	2
COMRURAL	119	683	159	689	612	792	2
Edwin	205	683	223	689	612	792	2
Kantuta	224	683	246	689	612	792	2
Q.	248	683	254	689	612	792	2
Jefe	282	683	294	689	612	792	2
de	295	683	302	689	612	792	2
Operaciones	304	683	338	689	612	792	2
2040	396	683	410	689	612	792	2
122,4	443	683	459	689	612	792	2
6,0	498	683	507	689	612	792	2
17464	393	712	410	719	612	792	2
891,3	443	712	459	719	612	792	2
TOTALES	282	712	315	719	612	792	2
Downloadable	152	735	198	742	612	792	2
from:	200	735	218	742	612	792	2
Revista	220	735	244	742	612	792	2
Boliviana	246	735	277	742	612	792	2
132	297	736	315	746	612	792	2
de	329	735	336	742	612	792	2
Química.	338	735	368	742	612	792	2
Volumen	370	735	400	742	612	792	2
29	402	735	410	742	612	792	2
Nº2.	412	735	426	742	612	792	2
Año	428	735	442	742	612	792	2
2012	444	735	460	742	612	792	2
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	2
,	249	745	252	756	612	792	2
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	2
,	325	745	328	756	612	792	2
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	2
REVISTA	71	36	105	45	612	792	3
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	3
DE	157	36	167	45	612	792	3
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	3
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	3
29,	441	36	455	45	612	792	3
No.2	460	36	479	45	612	792	3
–	484	36	489	45	612	792	3
2012	494	36	513	45	612	792	3
La	71	73	81	82	612	792	3
Tabla	85	73	108	82	612	792	3
1	112	73	117	82	612	792	3
presenta	120	73	154	82	612	792	3
datos	157	73	178	82	612	792	3
relevantes	182	73	223	82	612	792	3
de	226	73	236	82	612	792	3
la	239	73	247	82	612	792	3
encuesta	250	73	284	82	612	792	3
realizada.	288	73	327	82	612	792	3
De	331	73	342	82	612	792	3
acuerdo	346	73	377	82	612	792	3
a	381	73	386	82	612	792	3
estos	389	73	409	82	612	792	3
datos	413	73	434	82	612	792	3
se	438	73	446	82	612	792	3
estima	450	73	476	82	612	792	3
que	479	73	494	82	612	792	3
se	497	73	506	82	612	792	3
generan	509	73	541	82	612	792	3
alrededor	71	85	109	94	612	792	3
de	114	85	124	94	612	792	3
1	129	85	134	94	612	792	3
000	140	85	155	94	612	792	3
Ton	160	85	176	94	612	792	3
al	182	85	189	94	612	792	3
año	194	85	209	94	612	792	3
de	214	85	224	94	612	792	3
residuos,	229	85	265	94	612	792	3
esto	270	85	286	94	612	792	3
considerando	292	85	345	94	612	792	3
que	350	85	365	94	612	792	3
no	370	85	380	94	612	792	3
se	385	85	394	94	612	792	3
encuestaron	399	85	447	94	612	792	3
a	452	85	456	94	612	792	3
todas	461	85	483	94	612	792	3
las	488	85	499	94	612	792	3
empresas	504	85	541	94	612	792	3
beneficiadoras	71	97	129	106	612	792	3
de	133	97	143	106	612	792	3
quinua	147	97	174	106	612	792	3
y	179	97	183	106	612	792	3
que,	188	97	204	106	612	792	3
de	209	97	218	106	612	792	3
acuerdo	223	97	254	106	612	792	3
a	259	97	263	106	612	792	3
investigaciones	267	97	329	106	612	792	3
realizadas	333	97	373	106	612	792	3
por	377	97	390	106	612	792	3
PROINPA	395	97	438	106	612	792	3
y	442	97	447	106	612	792	3
el	451	97	458	106	612	792	3
PIEB,	462	97	487	106	612	792	3
se	491	97	500	106	612	792	3
producen	504	97	541	106	612	792	3
alrededor	71	109	109	118	612	792	3
de	112	109	121	118	612	792	3
20	124	109	134	118	612	792	3
000	137	109	152	118	612	792	3
Ton	155	109	171	118	612	792	3
de	174	109	184	118	612	792	3
materia	186	109	216	118	612	792	3
prima	219	109	242	118	612	792	3
al	245	109	252	118	612	792	3
año,	255	109	272	118	612	792	3
las	275	109	286	118	612	792	3
cuales	289	109	314	118	612	792	3
en	317	109	326	118	612	792	3
promedio	329	109	367	118	612	792	3
generan	370	109	401	118	612	792	3
alrededor	404	109	442	118	612	792	3
de	445	109	454	118	612	792	3
4,5	457	109	470	118	612	792	3
%	473	109	481	118	612	792	3
de	484	109	493	118	612	792	3
residuos	496	109	529	118	612	792	3
de	532	109	541	118	612	792	3
escarificado.	71	121	122	130	612	792	3
Como	126	121	150	130	612	792	3
se	155	121	163	130	612	792	3
puede	168	121	191	130	612	792	3
observar	196	121	230	130	612	792	3
en	235	121	245	130	612	792	3
la	249	121	256	130	612	792	3
Tabla	261	121	284	130	612	792	3
1,	288	121	296	130	612	792	3
la	300	121	307	130	612	792	3
empresa	312	121	345	130	612	792	3
ANAPQUI	349	121	394	130	612	792	3
es	399	121	407	130	612	792	3
la	411	121	419	130	612	792	3
principal	423	121	458	130	612	792	3
generadora	463	121	507	130	612	792	3
de	512	121	521	130	612	792	3
este	526	121	541	130	612	792	3
residuo,	71	132	103	141	612	792	3
debido	106	132	133	141	612	792	3
a	136	132	140	141	612	792	3
que	143	132	157	141	612	792	3
también	160	132	192	141	612	792	3
es	195	132	203	141	612	792	3
la	206	132	213	141	612	792	3
que	216	132	230	141	612	792	3
mayor	233	132	258	141	612	792	3
cantidad	261	132	294	141	612	792	3
de	298	132	307	141	612	792	3
materia	310	132	339	141	612	792	3
prima	342	132	365	141	612	792	3
procesa.	368	132	401	141	612	792	3
Luego	404	132	429	141	612	792	3
están,	432	132	454	141	612	792	3
las	457	132	468	141	612	792	3
empresas	471	132	508	141	612	792	3
SAITE,	510	132	541	141	612	792	3
COMRURAL,	71	144	130	153	612	792	3
CITY	132	144	156	153	612	792	3
y	158	144	163	153	612	792	3
Andean	166	144	197	153	612	792	3
Valley	200	144	226	153	612	792	3
generando	229	144	270	153	612	792	3
junto	273	144	294	153	612	792	3
a	296	144	301	153	612	792	3
ANAPQUI	304	144	348	153	612	792	3
alrededor	351	144	389	153	612	792	3
del	392	144	404	153	612	792	3
70	406	144	416	153	612	792	3
%	419	144	428	153	612	792	3
de	430	144	440	153	612	792	3
residuos	442	144	476	153	612	792	3
de	478	144	488	153	612	792	3
escarificado.	490	144	541	153	612	792	3
Por	71	156	85	165	612	792	3
otra	89	156	104	165	612	792	3
parte,	108	156	130	165	612	792	3
se	134	156	142	165	612	792	3
puede	145	156	169	165	612	792	3
notar	173	156	193	165	612	792	3
que	197	156	211	165	612	792	3
el	215	156	222	165	612	792	3
porcentaje	225	156	267	165	612	792	3
de	270	156	280	165	612	792	3
residuos	283	156	317	165	612	792	3
generados	320	156	361	165	612	792	3
varía	364	156	384	165	612	792	3
entre	387	156	407	165	612	792	3
un	411	156	421	165	612	792	3
3	424	156	429	165	612	792	3
a	432	156	437	165	612	792	3
8	440	156	445	165	612	792	3
%	450	156	458	165	612	792	3
de	461	156	471	165	612	792	3
la	474	156	481	165	612	792	3
materia	485	156	515	165	612	792	3
prima	518	156	541	165	612	792	3
utilizada,	71	168	108	177	612	792	3
este	112	168	127	177	612	792	3
porcentaje	131	168	173	177	612	792	3
depende	177	168	210	177	612	792	3
sobre	214	168	236	177	612	792	3
todo	240	168	258	177	612	792	3
de	262	168	271	177	612	792	3
las	275	168	286	177	612	792	3
condiciones	290	168	338	177	612	792	3
y	342	168	347	177	612	792	3
estado	350	168	376	177	612	792	3
del	380	168	392	177	612	792	3
escarificador,	396	168	450	177	612	792	3
observándose	454	168	508	177	612	792	3
que	512	168	526	177	612	792	3
las	530	168	541	177	612	792	3
empresas	71	179	108	188	612	792	3
CITY	111	179	134	188	612	792	3
y	137	179	142	188	612	792	3
Andean	145	179	176	188	612	792	3
Valley	178	179	205	188	612	792	3
cuentan	208	179	239	188	612	792	3
con	241	179	256	188	612	792	3
un	259	179	269	188	612	792	3
proceso	271	179	302	188	612	792	3
de	305	179	315	188	612	792	3
escarificado	318	179	366	188	612	792	3
muy	369	179	386	188	612	792	3
eficiente	389	179	423	188	612	792	3
por	426	179	439	188	612	792	3
el	442	179	449	188	612	792	3
constante	452	179	490	188	612	792	3
seguimiento	493	179	541	188	612	792	3
y	71	191	76	200	612	792	3
mantenimiento	79	191	138	200	612	792	3
de	141	191	150	200	612	792	3
sus	153	191	166	200	612	792	3
equipos.	169	191	202	200	612	792	3
Además	208	191	240	200	612	792	3
de	243	191	253	200	612	792	3
los	255	191	267	200	612	792	3
datos	270	191	291	200	612	792	3
mostrados	294	191	335	200	612	792	3
en	338	191	347	200	612	792	3
la	350	191	357	200	612	792	3
Tabla	360	191	383	200	612	792	3
1,	386	191	393	200	612	792	3
se	396	191	405	200	612	792	3
preguntó	408	191	443	200	612	792	3
sobre	446	191	468	200	612	792	3
la	470	191	478	200	612	792	3
procedencia	481	191	529	200	612	792	3
de	532	191	541	200	612	792	3
la	71	203	78	212	612	792	3
materia	81	203	111	212	612	792	3
prima,	114	203	139	212	612	792	3
el	142	203	149	212	612	792	3
control	152	203	181	212	612	792	3
de	183	203	193	212	612	792	3
calidad	196	203	225	212	612	792	3
de	227	203	237	212	612	792	3
ésta	240	203	255	212	612	792	3
y	258	203	263	212	612	792	3
sobre	265	203	287	212	612	792	3
el	290	203	297	212	612	792	3
uso	300	203	313	212	612	792	3
o	316	203	321	212	612	792	3
destino	324	203	353	212	612	792	3
de	356	203	365	212	612	792	3
los	368	203	379	212	612	792	3
residuos	382	203	415	212	612	792	3
de	418	203	428	212	612	792	3
escarificado	430	203	479	212	612	792	3
generados.	481	203	524	212	612	792	3
Así	527	203	541	212	612	792	3
se	71	215	79	224	612	792	3
determinó	84	215	124	224	612	792	3
que	129	215	144	224	612	792	3
en	149	215	158	224	612	792	3
su	163	215	172	224	612	792	3
mayoría	177	215	209	224	612	792	3
adquieren	214	215	253	224	612	792	3
la	258	215	265	224	612	792	3
materia	270	215	300	224	612	792	3
prima,	305	215	330	224	612	792	3
quinua	335	215	362	224	612	792	3
orgánica,	367	215	404	224	612	792	3
de	409	215	418	224	612	792	3
la	423	215	430	224	612	792	3
zona	435	215	454	224	612	792	3
intersalar.	458	215	498	224	612	792	3
Entre	503	215	524	224	612	792	3
los	529	215	541	224	612	792	3
municipios	71	226	115	235	612	792	3
productores	120	226	167	235	612	792	3
tenemos:	172	226	208	235	612	792	3
Santiago	212	226	247	235	612	792	3
de	252	226	261	235	612	792	3
Quillacas,	266	226	306	235	612	792	3
Santiago	311	226	346	235	612	792	3
de	351	226	360	235	612	792	3
Huari,	365	226	390	235	612	792	3
Salinas	395	226	424	235	612	792	3
de	428	226	438	235	612	792	3
Garci	443	226	465	235	612	792	3
Mendoza,	469	226	509	235	612	792	3
Pampa	514	226	541	235	612	792	3
Aullagas,	71	238	109	247	612	792	3
Uyuni,	112	238	139	247	612	792	3
Llica,	143	238	166	247	612	792	3
Tahua,	169	238	197	247	612	792	3
San	200	238	215	247	612	792	3
Pedro	219	238	242	247	612	792	3
de	246	238	255	247	612	792	3
Quemes,	259	238	294	247	612	792	3
Colcha	297	238	326	247	612	792	3
K,	329	238	339	247	612	792	3
San	342	238	357	247	612	792	3
Agustín	361	238	392	247	612	792	3
y	395	238	400	247	612	792	3
San	403	238	418	247	612	792	3
Pablo	422	238	445	247	612	792	3
de	448	238	458	247	612	792	3
Lipes.	461	238	486	247	612	792	3
En	489	238	500	247	612	792	3
cuanto	504	238	530	247	612	792	3
al	534	238	541	247	612	792	3
control	71	250	99	259	612	792	3
de	103	250	113	259	612	792	3
calidad,	117	250	148	259	612	792	3
en	152	250	161	259	612	792	3
general	165	250	195	259	612	792	3
solo	199	250	215	259	612	792	3
cuentan	219	250	250	259	612	792	3
con	254	250	269	259	612	792	3
laboratorios	272	250	320	259	612	792	3
básicos,	324	250	356	259	612	792	3
aunque	360	250	389	259	612	792	3
varios	392	250	417	259	612	792	3
mencionaron	421	250	472	259	612	792	3
que	476	250	491	259	612	792	3
el	494	250	502	259	612	792	3
principal	505	250	541	259	612	792	3
control	71	262	99	271	612	792	3
se	103	262	111	271	612	792	3
realiza	115	262	142	271	612	792	3
en	146	262	155	271	612	792	3
el	159	262	166	271	612	792	3
lugar	170	262	190	271	612	792	3
de	194	262	204	271	612	792	3
destino,	207	262	239	271	612	792	3
vale	242	262	259	271	612	792	3
decir	263	262	283	271	612	792	3
en	286	262	296	271	612	792	3
Europa	299	262	328	271	612	792	3
y	332	262	337	271	612	792	3
Estados	341	262	372	271	612	792	3
Unidos.	375	262	407	271	612	792	3
Sobre	410	262	434	271	612	792	3
el	437	262	445	271	612	792	3
uso	448	262	462	271	612	792	3
de	466	262	475	271	612	792	3
los	479	262	491	271	612	792	3
residuos	494	262	527	271	612	792	3
de	531	262	541	271	612	792	3
escarificado,	71	273	122	282	612	792	3
la	124	273	132	282	612	792	3
mayor	134	273	160	282	612	792	3
parte	162	273	182	282	612	792	3
se	185	273	193	282	612	792	3
desechan,	196	273	235	282	612	792	3
una	238	273	252	282	612	792	3
parte	255	273	275	282	612	792	3
vuelve	277	273	304	282	612	792	3
al	306	273	313	282	612	792	3
lugar	316	273	336	282	612	792	3
para	339	273	357	282	612	792	3
utilizarlo	359	273	395	282	612	792	3
como	398	273	420	282	612	792	3
abono,	423	273	450	282	612	792	3
otros	452	273	472	282	612	792	3
pocos	475	273	498	282	612	792	3
lo	501	273	509	282	612	792	3
utilizan	511	273	541	282	612	792	3
como	71	285	93	294	612	792	3
pesticida	96	285	132	294	612	792	3
junto	136	285	156	294	612	792	3
a	159	285	164	294	612	792	3
otras	167	285	187	294	612	792	3
plantas	190	285	218	294	612	792	3
y	222	285	227	294	612	792	3
finalmente,	230	285	275	294	612	792	3
existe	279	285	302	294	612	792	3
una	305	285	319	294	612	792	3
empresa	323	285	356	294	612	792	3
que	359	285	374	294	612	792	3
lo	377	285	385	294	612	792	3
está	388	285	404	294	612	792	3
vendiendo	407	285	449	294	612	792	3
a	452	285	457	294	612	792	3
Dinamarca	460	285	503	294	612	792	3
(Andean	507	285	541	294	612	792	3
Valley).	71	297	103	306	612	792	3
Entre	107	297	128	306	612	792	3
los	132	297	143	306	612	792	3
residuos	147	297	180	306	612	792	3
generados	183	297	224	306	612	792	3
se	227	297	236	306	612	792	3
puede	239	297	263	306	612	792	3
observar	266	297	301	306	612	792	3
diferentes	304	297	343	306	612	792	3
coloraciones	347	297	397	306	612	792	3
de	400	297	410	306	612	792	3
acuerdo	413	297	445	306	612	792	3
al	448	297	455	306	612	792	3
color	459	297	480	306	612	792	3
del	483	297	496	306	612	792	3
ecotipo	499	297	528	306	612	792	3
de	532	297	541	306	612	792	3
quinua	71	309	98	318	612	792	3
del	102	309	114	318	612	792	3
que	118	309	132	318	612	792	3
provienen,	136	309	178	318	612	792	3
así	182	309	193	318	612	792	3
por	197	309	210	318	612	792	3
ejemplo	214	309	246	318	612	792	3
tenemos:	250	309	286	318	612	792	3
i)	290	309	296	318	612	792	3
Mojuelo	300	309	334	318	612	792	3
Rojo,	338	309	360	318	612	792	3
correspondiente	364	309	428	318	612	792	3
a	431	309	436	318	612	792	3
los	440	309	451	318	612	792	3
ecotipos	455	309	489	318	612	792	3
pisankalla	492	309	533	318	612	792	3
y	536	309	541	318	612	792	3
ayrampu;	71	320	108	329	612	792	3
ii)	111	320	120	329	612	792	3
Mojuelo	123	320	157	329	612	792	3
Blanco,	160	320	191	329	612	792	3
correspondiente	194	320	257	329	612	792	3
al	260	320	267	329	612	792	3
ecotipo	270	320	300	329	612	792	3
blanca	303	320	329	329	612	792	3
real;	332	320	350	329	612	792	3
iii)	352	320	364	329	612	792	3
Mojuelo	367	320	401	329	612	792	3
Rosado	404	320	434	329	612	792	3
o	437	320	442	329	612	792	3
mezcla,	445	320	475	329	612	792	3
denominado	478	320	527	329	612	792	3
así	530	320	541	329	612	792	3
por	71	332	84	341	612	792	3
ser	88	332	100	341	612	792	3
producto	104	332	139	341	612	792	3
de	143	332	153	341	612	792	3
una	156	332	171	341	612	792	3
mezcla	175	332	203	341	612	792	3
de	206	332	216	341	612	792	3
diferentes	220	332	259	341	612	792	3
ecotipos	263	332	296	341	612	792	3
y	300	332	305	341	612	792	3
iv)	309	332	320	341	612	792	3
Mojuelo	324	332	358	341	612	792	3
Negro,	361	332	389	341	612	792	3
correspondiente	393	332	456	341	612	792	3
al	460	332	467	341	612	792	3
ecotipo	471	332	500	341	612	792	3
ajara.	504	332	526	341	612	792	3
En	530	332	541	341	612	792	3
general	71	344	100	353	612	792	3
estos	103	344	123	353	612	792	3
residuos	126	344	160	353	612	792	3
se	163	344	171	353	612	792	3
mezclan	174	344	207	353	612	792	3
en	210	344	220	353	612	792	3
las	223	344	234	353	612	792	3
empresas	237	344	274	353	612	792	3
beneficiadoras,	277	344	337	353	612	792	3
lo	341	344	348	353	612	792	3
cual	352	344	368	353	612	792	3
no	371	344	381	353	612	792	3
es	384	344	393	353	612	792	3
aconsejable	396	344	442	353	612	792	3
para	445	344	463	353	612	792	3
el	466	344	473	353	612	792	3
posterior	476	344	512	353	612	792	3
uso	515	344	528	353	612	792	3
de	531	344	541	353	612	792	3
los	71	356	83	365	612	792	3
mismos,	85	356	118	365	612	792	3
ya	121	356	130	365	612	792	3
que	133	356	147	365	612	792	3
una	150	356	164	365	612	792	3
diferente	167	356	202	365	612	792	3
coloración	205	356	247	365	612	792	3
también	250	356	282	365	612	792	3
indica	284	356	309	365	612	792	3
una	311	356	326	365	612	792	3
diferente	328	356	364	365	612	792	3
composición.	366	356	420	365	612	792	3
Sin	422	356	436	365	612	792	3
embargo,	438	356	475	365	612	792	3
cabe	478	356	496	365	612	792	3
mencionar	499	356	541	365	612	792	3
que	71	368	85	376	612	792	3
un	89	368	99	376	612	792	3
80	102	368	112	376	612	792	3
%	115	368	124	376	612	792	3
de	127	368	136	376	612	792	3
los	140	368	151	376	612	792	3
residuos	155	368	188	376	612	792	3
corresponden	191	368	245	376	612	792	3
a	248	368	253	376	612	792	3
quinua	256	368	283	376	612	792	3
blanca	286	368	312	376	612	792	3
.	313	368	315	376	612	792	3
Finalmente,	318	368	365	376	612	792	3
se	368	368	376	376	612	792	3
pudo	380	368	400	376	612	792	3
determinar	403	368	446	376	612	792	3
que	449	368	464	376	612	792	3
entre	467	368	487	376	612	792	3
las	490	368	501	376	612	792	3
empresas	504	368	541	376	612	792	3
encuestadas	71	379	118	388	612	792	3
se	121	379	129	388	612	792	3
tienen	132	379	156	388	612	792	3
un	159	379	169	388	612	792	3
21	171	379	181	388	612	792	3
%	184	379	193	388	612	792	3
de	195	379	205	388	612	792	3
empresas	207	379	244	388	612	792	3
formadas	247	379	284	388	612	792	3
por	286	379	300	388	612	792	3
asociaciones	302	379	353	388	612	792	3
de	356	379	365	388	612	792	3
productores	368	379	415	388	612	792	3
(como	418	379	443	388	612	792	3
ANAPQUI,	446	379	493	388	612	792	3
APQUISA,	495	379	541	388	612	792	3
CECAOT),	71	391	117	400	612	792	3
y	120	391	125	400	612	792	3
el	128	391	136	400	612	792	3
79	139	391	149	400	612	792	3
%	153	391	161	400	612	792	3
de	164	391	174	400	612	792	3
empresas	177	391	214	400	612	792	3
son	217	391	231	400	612	792	3
privadas,	235	391	271	400	612	792	3
aunque	274	391	303	400	612	792	3
todas	306	391	327	400	612	792	3
tienen	331	391	355	400	612	792	3
estrecha	358	391	391	400	612	792	3
relación	394	391	426	400	612	792	3
con	430	391	444	400	612	792	3
los	447	391	459	400	612	792	3
productores	462	391	510	400	612	792	3
para	513	391	530	400	612	792	3
la	534	391	541	400	612	792	3
adquisición	71	403	117	412	612	792	3
de	120	403	130	412	612	792	3
materia	133	403	163	412	612	792	3
prima	167	403	190	412	612	792	3
y	193	403	198	412	612	792	3
es	201	403	210	412	612	792	3
importante	213	403	256	412	612	792	3
notar	260	403	280	412	612	792	3
que	284	403	298	412	612	792	3
los	301	403	313	412	612	792	3
volúmenes	317	403	359	412	612	792	3
de	363	403	372	412	612	792	3
materia	376	403	406	412	612	792	3
prima	409	403	432	412	612	792	3
procesada	436	403	476	412	612	792	3
por	479	403	493	412	612	792	3
ANAPQUI	496	403	541	412	612	792	3
son	71	415	85	424	612	792	3
considerablemente	87	415	162	424	612	792	3
mayores	165	415	198	424	612	792	3
a	201	415	205	424	612	792	3
las	208	415	219	424	612	792	3
de	221	415	231	424	612	792	3
las	234	415	245	424	612	792	3
otras	247	415	267	424	612	792	3
empresas,	269	415	309	424	612	792	3
teniendo	311	415	346	424	612	792	3
más	348	415	364	424	612	792	3
del	367	415	379	424	612	792	3
30	382	415	392	424	612	792	3
%	395	415	403	424	612	792	3
de	406	415	415	424	612	792	3
la	418	415	425	424	612	792	3
producción	427	415	472	424	612	792	3
y	475	415	480	424	612	792	3
exportación	482	415	529	424	612	792	3
de	532	415	541	424	612	792	3
quinua	71	426	98	435	612	792	3
real.	100	426	118	435	612	792	3
Método	71	444	101	453	612	792	3
de	104	444	113	453	612	792	3
extracción	116	444	158	453	612	792	3
de	161	444	170	453	612	792	3
saponinas	173	444	213	453	612	792	3
Para	71	462	89	471	612	792	3
la	92	462	99	471	612	792	3
optimización	102	462	154	471	612	792	3
del	156	462	168	471	612	792	3
método	171	462	201	471	612	792	3
de	204	462	213	471	612	792	3
extracción	216	462	258	471	612	792	3
se	260	462	269	471	612	792	3
utilizó	271	462	297	471	612	792	3
una	299	462	314	471	612	792	3
muestra	316	462	348	471	612	792	3
de	350	462	360	471	612	792	3
mojuelo	363	462	395	471	612	792	3
de	398	462	408	471	612	792	3
quinua	410	462	437	471	612	792	3
real	440	462	455	471	612	792	3
blanca	458	462	484	471	612	792	3
de	486	462	496	471	612	792	3
la	498	462	505	471	612	792	3
empresa	508	462	541	471	612	792	3
Irupana	71	474	101	483	612	792	3
Andean	105	474	136	483	612	792	3
Organic	139	474	171	483	612	792	3
Food,	175	474	198	483	612	792	3
empleando	201	474	245	483	612	792	3
como	248	474	270	483	612	792	3
solventes	274	474	311	483	612	792	3
mezclas	314	474	346	483	612	792	3
de	349	474	359	483	612	792	3
EtOH/H	362	474	396	483	612	792	3
2	396	478	399	483	612	792	3
O	399	474	406	483	612	792	3
y	410	474	414	483	612	792	3
como	418	474	440	483	612	792	3
método	443	474	473	483	612	792	3
de	476	474	486	483	612	792	3
extracción	489	474	531	483	612	792	3
la	534	474	541	483	612	792	3
maceración	71	485	117	494	612	792	3
a	121	485	125	494	612	792	3
temperatura	129	485	176	494	612	792	3
ambiente,	180	485	219	494	612	792	3
de	223	485	232	494	612	792	3
acuerdo	236	485	267	494	612	792	3
a	271	485	276	494	612	792	3
datos	279	485	300	494	612	792	3
previos	304	485	334	494	612	792	3
obtenidos	337	485	376	494	612	792	3
en	380	485	389	494	612	792	3
el	393	485	400	494	612	792	3
Laboratorio	404	485	451	494	612	792	3
[5].	455	485	469	494	612	792	3
Se	473	485	483	494	612	792	3
evaluaron	487	485	526	494	612	792	3
los	530	485	541	494	612	792	3
siguientes	71	497	111	506	612	792	3
factores:	114	497	148	506	612	792	3
tiempo	152	497	180	506	612	792	3
de	183	497	193	506	612	792	3
maceración,	196	497	245	506	612	792	3
relación	248	497	280	506	612	792	3
porcentual	284	497	326	506	612	792	3
H	330	497	337	506	612	792	3
2	337	501	340	507	612	792	3
O/EtOH	340	497	373	506	612	792	3
y	377	497	382	506	612	792	3
relación	385	497	418	506	612	792	3
masa	421	497	441	506	612	792	3
de	445	497	455	506	612	792	3
mojuelo/volumen	458	497	528	506	612	792	3
de	532	497	541	506	612	792	3
solvente.	71	509	107	518	612	792	3
Todos	114	509	139	518	612	792	3
los	147	509	159	518	612	792	3
factores	166	509	198	518	612	792	3
fueron	205	509	231	518	612	792	3
evaluados	239	509	278	518	612	792	3
inicialmente	286	509	335	518	612	792	3
respecto	342	509	376	518	612	792	3
al	383	509	390	518	612	792	3
porcentaje	398	509	439	518	612	792	3
de	447	509	456	518	612	792	3
extracto	464	509	496	518	612	792	3
obtenido,	503	509	541	518	612	792	3
determinándose	71	521	134	530	612	792	3
así	140	521	151	530	612	792	3
como	157	521	179	530	612	792	3
mejores	185	521	217	530	612	792	3
valores:	223	521	255	530	612	792	3
un	261	521	271	530	612	792	3
tiempo	277	521	304	530	612	792	3
de	310	521	320	530	612	792	3
maceración	326	521	372	530	612	792	3
de	378	521	387	530	612	792	3
72	394	521	404	530	612	792	3
h	410	521	415	530	612	792	3
y	421	521	426	530	612	792	3
una	431	521	446	530	612	792	3
relación	452	521	484	530	612	792	3
de	490	521	499	530	612	792	3
masa	505	521	526	530	612	792	3
de	532	521	541	530	612	792	3
mojuelo/volumen	71	532	141	541	612	792	3
de	144	532	153	541	612	792	3
solvente	156	532	189	541	612	792	3
de	192	532	202	541	612	792	3
1/9,	204	532	220	541	612	792	3
dado	223	532	242	541	612	792	3
que	245	532	259	541	612	792	3
a	262	532	267	541	612	792	3
mayores	270	532	303	541	612	792	3
valores	306	532	335	541	612	792	3
no	338	532	347	541	612	792	3
se	350	532	359	541	612	792	3
observa	362	532	393	541	612	792	3
una	395	532	410	541	612	792	3
mayor	413	532	438	541	612	792	3
extracción.	441	532	485	541	612	792	3
Sin	488	532	501	541	612	792	3
embargo,	503	532	541	541	612	792	3
el	71	544	78	553	612	792	3
factor	84	544	107	553	612	792	3
más	112	544	128	553	612	792	3
influyente	133	544	173	553	612	792	3
y	179	544	184	553	612	792	3
que	189	544	203	553	612	792	3
produjo	209	544	240	553	612	792	3
mayores	245	544	279	553	612	792	3
variaciones	284	544	330	553	612	792	3
fue	335	544	348	553	612	792	3
la	353	544	360	553	612	792	3
composición	366	544	416	553	612	792	3
H	422	544	429	553	612	792	3
2	429	548	433	554	612	792	3
O/EtOH	433	544	466	553	612	792	3
de	471	544	481	553	612	792	3
la	486	544	493	553	612	792	3
mezcla	498	544	526	553	612	792	3
de	532	544	541	553	612	792	3
extracción.	71	556	115	565	612	792	3
Es	118	556	128	565	612	792	3
por	131	556	144	565	612	792	3
esto,	147	556	165	565	612	792	3
que	168	556	183	565	612	792	3
en	186	556	195	565	612	792	3
este	198	556	213	565	612	792	3
caso,	216	556	236	565	612	792	3
no	239	556	249	565	612	792	3
solo	252	556	269	565	612	792	3
se	272	556	280	565	612	792	3
consideró	283	556	322	565	612	792	3
el	325	556	332	565	612	792	3
rendimiento	334	556	382	565	612	792	3
del	385	556	397	565	612	792	3
extracto	400	556	432	565	612	792	3
sino	435	556	452	565	612	792	3
también	454	556	486	565	612	792	3
el	489	556	496	565	612	792	3
porcentaje	499	556	541	565	612	792	3
de	71	568	80	577	612	792	3
saponinas	84	568	123	577	612	792	3
presentes	127	568	164	577	612	792	3
en	167	568	177	577	612	792	3
los	180	568	192	577	612	792	3
extractos.	195	568	234	577	612	792	3
Así	238	568	251	577	612	792	3
se	255	568	263	577	612	792	3
realizó	266	568	294	577	612	792	3
el	297	568	304	577	612	792	3
análisis	308	568	338	577	612	792	3
de	341	568	350	577	612	792	3
saponinas	354	568	393	577	612	792	3
por	397	568	410	577	612	792	3
HPLC	414	568	439	577	612	792	3
del	442	568	455	577	612	792	3
estándar	458	568	491	577	612	792	3
y	495	568	500	577	612	792	3
de	503	568	513	577	612	792	3
cuatro	516	568	541	577	612	792	3
extractos	71	579	107	588	612	792	3
obtenidos	110	579	149	588	612	792	3
con	152	579	166	588	612	792	3
mezclas	169	579	201	588	612	792	3
de	204	579	213	588	612	792	3
EtOH/H	216	579	249	588	612	792	3
2	249	583	253	589	612	792	3
O	253	579	260	588	612	792	3
al	263	579	270	588	612	792	3
75,	273	579	285	588	612	792	3
50,	288	579	301	588	612	792	3
25,	304	579	316	588	612	792	3
y	319	579	324	588	612	792	3
0	327	579	332	588	612	792	3
%	334	579	343	588	612	792	3
(Figura	348	579	377	588	612	792	3
1).	380	579	391	588	612	792	3
El	397	579	406	588	612	792	3
análisis	408	579	438	588	612	792	3
del	441	579	453	588	612	792	3
perfil	456	579	478	588	612	792	3
cromatográfico	480	579	541	588	612	792	3
en	71	591	80	600	612	792	3
HPLC	84	591	110	600	612	792	3
del	114	591	126	600	612	792	3
estándar	130	591	163	600	612	792	3
muestra	167	591	198	600	612	792	3
cuatro	202	591	227	600	612	792	3
picos	231	591	252	600	612	792	3
principales	256	591	300	600	612	792	3
a	304	591	309	600	612	792	3
tr	313	591	319	600	612	792	3
de	323	591	333	600	612	792	3
15.4;	337	591	357	600	612	792	3
20.3;	361	591	381	600	612	792	3
21.2;	385	591	406	600	612	792	3
25.9	409	591	427	600	612	792	3
min	431	591	447	600	612	792	3
que	450	591	465	600	612	792	3
corresponderían	469	591	533	600	612	792	3
a	537	591	541	600	612	792	3
saponinas,	71	603	113	612	612	792	3
los	115	603	127	612	612	792	3
picos	130	603	151	612	612	792	3
por	154	603	167	612	612	792	3
debajo	170	603	197	612	612	792	3
de	199	603	209	612	612	792	3
10	212	603	222	612	612	792	3
min	224	603	240	612	612	792	3
no	245	603	255	612	612	792	3
corresponden	258	603	312	612	612	792	3
a	314	603	319	612	612	792	3
saponinas.	321	603	363	612	612	792	3
Comparando	366	603	417	612	612	792	3
el	420	603	427	612	612	792	3
perfil	430	603	452	612	612	792	3
del	454	603	466	612	612	792	3
estándar	469	603	502	612	612	792	3
con	505	603	519	612	612	792	3
el	522	603	529	612	612	792	3
de	532	603	541	612	612	792	3
los	71	615	83	624	612	792	3
extractos	88	615	124	624	612	792	3
podemos	129	615	165	624	612	792	3
observar	171	615	205	624	612	792	3
que	210	615	225	624	612	792	3
el	230	615	237	624	612	792	3
extracto	243	615	275	624	612	792	3
de	281	615	290	624	612	792	3
EtOH/H	295	615	329	624	612	792	3
2	329	619	332	625	612	792	3
O	332	615	339	624	612	792	3
al	345	615	352	624	612	792	3
75	357	615	367	624	612	792	3
%	373	615	381	624	612	792	3
presenta	386	615	420	624	612	792	3
una	425	615	439	624	612	792	3
gran	444	615	462	624	612	792	3
cantidad	467	615	501	624	612	792	3
de	506	615	516	624	612	792	3
otros	521	615	541	624	612	792	3
compuestos	71	627	118	636	612	792	3
por	121	627	134	636	612	792	3
debajo	137	627	164	636	612	792	3
de	167	627	177	636	612	792	3
10	180	627	190	636	612	792	3
min	193	627	208	636	612	792	3
y	211	627	216	636	612	792	3
una	219	627	233	636	612	792	3
menor	236	627	261	636	612	792	3
proporción	264	627	308	636	612	792	3
de	311	627	321	636	612	792	3
las	324	627	335	636	612	792	3
saponinas	338	627	377	636	612	792	3
a	380	627	384	636	612	792	3
25,9	387	627	405	636	612	792	3
min;	408	627	426	636	612	792	3
el	430	627	437	636	612	792	3
extracto	440	627	472	636	612	792	3
de	475	627	484	636	612	792	3
EtOH/H	487	627	521	636	612	792	3
2	521	630	524	636	612	792	3
O	524	627	531	636	612	792	3
al	534	627	541	636	612	792	3
50	71	638	81	647	612	792	3
%	85	638	93	647	612	792	3
es	96	638	105	647	612	792	3
el	108	638	116	647	612	792	3
de	119	638	129	647	612	792	3
mayor	132	638	157	647	612	792	3
similitud	161	638	196	647	612	792	3
al	200	638	207	647	612	792	3
estándar.	211	638	246	647	612	792	3
Finalmente,	250	638	297	647	612	792	3
los	300	638	312	647	612	792	3
cromatogramas	315	638	377	647	612	792	3
c)	380	638	388	647	612	792	3
y	391	638	396	647	612	792	3
d)	400	638	408	647	612	792	3
muestran	411	638	448	647	612	792	3
perfiles	451	638	481	647	612	792	3
muy	484	638	502	647	612	792	3
similares	505	638	541	647	612	792	3
entre	71	650	91	659	612	792	3
sí,	95	650	104	659	612	792	3
pero	108	650	126	659	612	792	3
en	130	650	140	659	612	792	3
comparación	144	650	196	659	612	792	3
al	200	650	207	659	612	792	3
estándar	211	650	244	659	612	792	3
menor	248	650	274	659	612	792	3
cantidad	278	650	312	659	612	792	3
de	316	650	325	659	612	792	3
saponinas,	330	650	372	659	612	792	3
además	376	650	406	659	612	792	3
es	410	650	418	659	612	792	3
importante	422	650	465	659	612	792	3
mencionar	469	650	511	659	612	792	3
que	515	650	530	659	612	792	3
el	534	650	541	659	612	792	3
mayor	71	662	96	671	612	792	3
porcentaje	100	662	142	671	612	792	3
de	146	662	155	671	612	792	3
agua	159	662	178	671	612	792	3
dificulta	182	662	215	671	612	792	3
más	219	662	235	671	612	792	3
su	239	662	248	671	612	792	3
secado	251	662	279	671	612	792	3
y	283	662	288	671	612	792	3
se	291	662	300	671	612	792	3
observa	304	662	335	671	612	792	3
la	339	662	346	671	612	792	3
formación	350	662	390	671	612	792	3
de	394	662	404	671	612	792	3
una	407	662	422	671	612	792	3
masa	426	662	446	671	612	792	3
melosa	450	662	478	671	612	792	3
probablemente	482	662	541	671	612	792	3
correspondiente	71	674	135	683	612	792	3
a	142	674	147	683	612	792	3
azúcares	154	674	189	683	612	792	3
libres.	196	674	221	683	612	792	3
También	229	674	264	683	612	792	3
se	272	674	280	683	612	792	3
evaluaron	288	674	327	683	612	792	3
las	335	674	346	683	612	792	3
saponinas	353	674	393	683	612	792	3
por	400	674	413	683	612	792	3
los	421	674	433	683	612	792	3
métodos	440	674	474	683	612	792	3
de	481	674	491	683	612	792	3
espuma	498	674	529	683	612	792	3
y	536	674	541	683	612	792	3
espectrofotometría	71	685	146	694	612	792	3
UV/VIS,	149	685	184	694	612	792	3
los	187	685	199	694	612	792	3
resultados	202	685	242	694	612	792	3
empleando	245	685	289	694	612	792	3
las	292	685	303	694	612	792	3
tres	306	685	321	694	612	792	3
técnicas	324	685	356	694	612	792	3
se	359	685	367	694	612	792	3
muestran	370	685	406	694	612	792	3
en	409	685	418	694	612	792	3
la	421	685	428	694	612	792	3
Tabla	431	685	454	694	612	792	3
2.	457	685	465	694	612	792	3
Observándose	468	685	524	694	612	792	3
que	527	685	541	694	612	792	3
no	71	697	81	706	612	792	3
hay	85	697	100	706	612	792	3
grandes	104	697	135	706	612	792	3
diferencias	139	697	183	706	612	792	3
entre	187	697	207	706	612	792	3
los	211	697	223	706	612	792	3
3	227	697	232	706	612	792	3
métodos	236	697	270	706	612	792	3
aunque	274	697	303	706	612	792	3
el	307	697	315	706	612	792	3
método	319	697	349	706	612	792	3
HPLC	353	697	379	706	612	792	3
es	383	697	391	706	612	792	3
el	395	697	402	706	612	792	3
que	407	697	421	706	612	792	3
tiene	425	697	444	706	612	792	3
menos	449	697	474	706	612	792	3
error	479	697	498	706	612	792	3
y	502	697	507	706	612	792	3
debería	511	697	541	706	612	792	3
Downloadable	152	735	198	742	612	792	3
from:	200	735	218	742	612	792	3
Revista	220	735	244	742	612	792	3
Boliviana	246	735	277	742	612	792	3
133	297	736	315	746	612	792	3
de	329	735	336	742	612	792	3
Química.	338	735	368	742	612	792	3
Volumen	370	735	400	742	612	792	3
29	402	735	410	742	612	792	3
Nº2.	412	735	426	742	612	792	3
Año	428	735	442	742	612	792	3
2012	444	735	460	742	612	792	3
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	3
,	249	745	252	756	612	792	3
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	3
,	325	745	328	756	612	792	3
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	3
REVISTA	71	36	105	45	612	792	4
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	4
DE	157	36	167	45	612	792	4
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	4
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	4
29,	441	36	455	45	612	792	4
No.2	460	36	479	45	612	792	4
–	484	36	489	45	612	792	4
2012	494	36	513	45	612	792	4
25.908	498	112	503	141	612	792	4
25	482	177	488	186	612	792	4
22.5	439	250	449	259	612	792	4
25	482	250	488	259	612	792	4
22.5	439	323	449	332	612	792	4
25	482	323	488	332	612	792	4
22.5	439	396	449	405	612	792	4
25	482	396	488	405	612	792	4
22.5	439	470	449	479	612	792	4
25	482	470	488	479	612	792	4
26.408	507	127	511	156	612	792	4
26.829	514	127	518	157	612	792	4
20.057	401	133	406	163	612	792	4
20.346	406	125	410	155	612	792	4
20.544	410	112	414	141	612	792	4
18.468	375	132	379	162	612	792	4
21.267	421	126	426	156	612	792	4
21.526	426	122	430	152	612	792	4
22.5	439	177	449	186	612	792	4
min	511	177	519	186	612	792	4
25.491	491	206	496	236	612	792	4
25.709	495	203	499	233	612	792	4
26.003	500	205	504	234	612	792	4
26.268	504	194	509	224	612	792	4
a)	262	221	271	232	612	792	4
20	400	177	405	186	612	792	4
21.473	425	200	429	230	612	792	4
21.654	428	191	432	221	612	792	4
Cqui	277	194	288	205	612	792	4
BI	290	194	295	205	612	792	4
75%	296	194	307	205	612	792	4
17.5	356	177	366	186	612	792	4
20.169	403	205	408	235	612	792	4
20.472	408	194	413	223	612	792	4
20.731	413	185	417	215	612	792	4
15	317	177	322	186	612	792	4
15.080	319	202	323	232	612	792	4
12.5	274	177	283	186	612	792	4
10.225	238	185	243	215	612	792	4
9.	223	223	227	231	612	792	4
282	223	207	227	222	612	792	4
9.	227	209	231	217	612	792	4
530	227	192	231	208	612	792	4
7.	191	201	196	209	612	792	4
384	191	185	196	201	612	792	4
6.	185	227	189	235	612	792	4
987	185	210	189	226	612	792	4
10	234	177	239	186	612	792	4
18.573	377	202	381	232	612	792	4
14.960	317	130	321	160	612	792	4
9.	223	153	227	161	612	792	4
270	223	137	227	153	612	792	4
7.	191	151	196	159	612	792	4
371	191	135	196	150	612	792	4
4.	146	152	150	160	612	792	4
638	146	135	150	151	612	792	4
7.5	192	177	199	186	612	792	4
5.	165	221	169	229	612	792	4
761	165	204	169	220	612	792	4
200	107	217	115	226	612	792	4
5	152	177	155	186	612	792	4
4.	146	215	150	223	612	792	4
647	146	198	150	214	612	792	4
mAU	105	188	115	197	612	792	4
983	119	132	123	148	612	792	4
2.	119	149	123	157	612	792	4
109	121	137	125	153	612	792	4
3.	121	154	125	162	612	792	4
250	107	150	115	159	612	792	4
0	112	164	115	173	612	792	4
3.	119	201	124	209	612	792	4
022	119	185	124	201	612	792	4
3.	124	201	128	209	612	792	4
326	124	185	128	201	612	792	4
500	107	136	115	144	612	792	4
Estaàndar	219	119	244	130	612	792	4
saponinas	245	119	271	130	612	792	4
quinua	273	119	289	130	612	792	4
15.551	327	185	331	215	612	792	4
mAU	105	115	115	123	612	792	4
15.429	325	112	329	141	612	792	4
utilizarse	71	73	107	82	612	792	4
como	110	73	132	82	612	792	4
método	135	73	165	82	612	792	4
de	167	73	177	82	612	792	4
control	179	73	207	82	612	792	4
para	210	73	227	82	612	792	4
los	230	73	241	82	612	792	4
otros	244	73	264	82	612	792	4
métodos	266	73	300	82	612	792	4
que	303	73	317	82	612	792	4
son	319	73	333	82	612	792	4
más	336	73	352	82	612	792	4
baratos	354	73	383	82	612	792	4
y	385	73	390	82	612	792	4
pueden	393	73	422	82	612	792	4
emplearse	424	73	465	82	612	792	4
en	467	73	477	82	612	792	4
los	479	73	491	82	612	792	4
laboratorios	493	73	541	82	612	792	4
de	71	85	80	94	612	792	4
control	83	85	111	94	612	792	4
de	114	85	123	94	612	792	4
las	126	85	137	94	612	792	4
empresas	139	85	176	94	612	792	4
beneficiadoras.	179	85	239	94	612	792	4
0	112	455	115	464	612	792	4
7.5	192	470	199	479	612	792	4
17.5	356	396	366	405	612	792	4
15.601	328	414	332	444	612	792	4
Cqui	283	410	294	421	612	792	4
BI	295	410	300	421	612	792	4
100%	301	410	316	421	612	792	4
10.258	239	418	243	448	612	792	4
9.	227	443	232	451	612	792	4
560	227	427	232	442	612	792	4
15	317	396	322	405	612	792	4
d)	280	451	290	462	612	792	4
10	234	470	239	479	612	792	4
12.5	274	470	283	479	612	792	4
15	317	470	322	479	612	792	4
20	400	396	405	405	612	792	4
18.640	378	425	382	455	612	792	4
12.5	274	396	283	405	612	792	4
17.5	356	470	366	479	612	792	4
20	400	470	405	479	612	792	4
21.700	429	421	433	451	612	792	4
c)	276	375	285	386	612	792	4
10	234	396	239	405	612	792	4
26.133	502	258	506	288	612	792	4
26.184	503	331	507	361	612	792	4
20.555	410	348	414	378	612	792	4
20.813	414	339	418	369	612	792	4
18.654	378	351	382	381	612	792	4
Cqui	282	342	293	353	612	792	4
BI	294	342	299	353	612	792	4
25%	300	342	312	353	612	792	4
26.180	503	404	507	434	612	792	4
20	400	323	405	332	612	792	4
21.476	425	276	429	306	612	792	4
21.694	429	275	433	305	612	792	4
17.5	356	323	366	332	612	792	4
20.543	409	422	414	452	612	792	4
20.820	414	414	418	444	612	792	4
15	317	323	322	332	612	792	4
15.581	327	339	332	369	612	792	4
12.5	274	323	283	332	612	792	4
21.556	426	348	431	378	612	792	4
21.719	429	347	433	377	612	792	4
20	400	250	405	259	612	792	4
20.498	409	275	413	305	612	792	4
20.734	413	265	417	295	612	792	4
Cqui	278	269	289	280	612	792	4
BI	290	269	296	280	612	792	4
50%	297	269	308	280	612	792	4
10.240	239	344	243	374	612	792	4
9.	227	369	231	377	612	792	4
540	227	352	231	368	612	792	4
7.	192	367	196	375	612	792	4
402	192	350	196	366	612	792	4
5.	165	372	169	380	612	792	4
762	165	356	169	371	612	792	4
4.	146	370	150	378	612	792	4
631	146	353	150	369	612	792	4
3.	119	348	123	356	612	792	4
018	119	331	123	347	612	792	4
3.	124	356	128	364	612	792	4
317	124	339	128	355	612	792	4
5	152	470	155	479	612	792	4
7.	192	441	196	448	612	792	4
421	192	424	196	440	612	792	4
250	107	440	115	449	612	792	4
10	234	323	239	332	612	792	4
7.5	192	396	199	405	612	792	4
5.	165	446	169	454	612	792	4
777	165	429	169	445	612	792	4
500	107	425	115	434	612	792	4
7.5	192	323	199	332	612	792	4
5	152	396	155	405	612	792	4
4.	141	448	145	456	612	792	4
342	141	432	145	448	612	792	4
4.	146	444	150	452	612	792	4
628	146	428	150	443	612	792	4
mAU	105	407	115	416	612	792	4
3.	119	421	124	429	612	792	4
023	119	404	124	420	612	792	4
3.	124	432	128	440	612	792	4
316	124	416	128	432	612	792	4
500	107	353	115	362	612	792	4
250	107	368	115	377	612	792	4
0	112	382	115	391	612	792	4
5	152	323	155	332	612	792	4
17.5	356	250	366	259	612	792	4
b)	271	301	281	312	612	792	4
0	112	311	115	319	612	792	4
mAU	105	334	115	343	612	792	4
15	317	250	322	259	612	792	4
15.575	327	264	331	294	612	792	4
12.5	274	250	283	259	612	792	4
10.237	239	269	243	299	612	792	4
10	234	250	239	259	612	792	4
9.	227	296	231	304	612	792	4
536	227	279	231	295	612	792	4
7.	192	290	196	298	612	792	4
398	192	274	196	290	612	792	4
7.5	192	250	199	259	612	792	4
5.	165	299	169	307	612	792	4
761	165	283	169	299	612	792	4
500	107	286	115	295	612	792	4
5	152	250	155	259	612	792	4
4.	146	295	150	303	612	792	4
646	146	279	150	295	612	792	4
mAU	105	261	115	270	612	792	4
3.	119	274	123	282	612	792	4
015	119	258	123	274	612	792	4
3.	124	279	128	287	612	792	4
310	124	262	128	278	612	792	4
0	112	237	115	246	612	792	4
min	511	250	519	259	612	792	4
min	511	323	519	332	612	792	4
min	511	397	519	406	612	792	4
min	511	470	519	479	612	792	4
mAU	105	480	115	489	612	792	4
500	107	498	115	507	612	792	4
Figura	75	505	101	513	612	792	4
1.	104	505	110	513	612	792	4
Cromatogramas	113	505	172	513	612	792	4
RP-	174	505	188	513	612	792	4
HPLC.	191	505	216	513	612	792	4
a)	218	505	226	513	612	792	4
estándar;	228	505	263	513	612	792	4
b)	265	505	273	513	612	792	4
extracto	275	505	304	513	612	792	4
al	307	505	314	513	612	792	4
75	316	505	325	513	612	792	4
%	327	505	335	513	612	792	4
EtOH/H	337	505	367	513	612	792	4
2	367	509	370	514	612	792	4
O;	370	505	379	513	612	792	4
c)	382	505	389	513	612	792	4
extracto	391	505	420	513	612	792	4
al	423	505	430	513	612	792	4
50	432	505	441	513	612	792	4
%	443	505	451	513	612	792	4
EtOH/H	453	505	483	513	612	792	4
2	483	509	486	514	612	792	4
O;	486	505	495	513	612	792	4
d)	498	505	505	513	612	792	4
extracto	507	505	537	513	612	792	4
250	107	513	115	522	612	792	4
al	217	516	224	524	612	792	4
25	227	516	236	524	612	792	4
%	238	516	246	524	612	792	4
EtOH/H	247	516	277	524	612	792	4
2	277	520	280	525	612	792	4
O;	280	516	290	524	612	792	4
e)	292	516	299	524	612	792	4
extracto	301	516	331	524	612	792	4
al	333	516	340	524	612	792	4
100	343	516	356	524	612	792	4
%	359	516	366	524	612	792	4
de	368	516	376	524	612	792	4
H	379	516	385	524	612	792	4
2	385	520	388	525	612	792	4
O	388	516	395	524	612	792	4
0	112	527	115	536	612	792	4
Tabla	129	533	150	541	612	792	4
2.	153	533	160	541	612	792	4
Análisis	162	533	191	541	612	792	4
de	193	533	202	541	612	792	4
saponinas	204	533	241	541	612	792	4
en	243	533	252	541	612	792	4
extractos	254	533	287	541	612	792	4
obtenidos	289	533	325	541	612	792	4
a	327	533	331	541	612	792	4
diferentes	334	533	369	541	612	792	4
concentraciones	371	533	431	541	612	792	4
de	433	533	441	541	612	792	4
EtOH/H	444	533	474	541	612	792	4
2	474	536	477	542	612	792	4
O	477	533	483	541	612	792	4
5	152	543	155	552	612	792	4
Solventes/Método	118	549	186	557	612	792	4
75	120	560	129	568	612	792	4
%	131	560	140	568	612	792	4
EtOH/H	142	560	174	568	612	792	4
2	174	564	177	569	612	792	4
O	177	560	184	568	612	792	4
50	120	572	129	580	612	792	4
%	131	572	140	580	612	792	4
EtOH/H	142	572	174	580	612	792	4
2	174	575	177	581	612	792	4
O	177	572	184	580	612	792	4
25	120	584	129	592	612	792	4
%	131	584	140	592	612	792	4
EtOH/H	142	584	174	592	612	792	4
2	174	587	177	593	612	792	4
O	177	584	184	592	612	792	4
H	150	595	157	603	612	792	4
2	157	599	160	604	612	792	4
O	160	595	167	603	612	792	4
7.5	192	543	199	552	612	792	4
10	234	543	239	552	612	792	4
UV	219	549	232	557	612	792	4
528	234	549	248	557	612	792	4
nm	250	549	263	557	612	792	4
39,6	222	561	238	569	612	792	4
	240	558	245	569	612	792	4
1,6	248	561	259	569	612	792	4
58,5	222	572	238	580	612	792	4
	240	569	245	580	612	792	4
1,6	248	572	259	580	612	792	4
45,0	222	584	238	592	612	792	4
	240	581	245	592	612	792	4
1,3	248	584	259	592	612	792	4
38,4	222	596	238	604	612	792	4
	240	593	245	604	612	792	4
1,6	248	596	259	604	612	792	4
12.5	274	543	283	552	612	792	4
15	317	543	322	552	612	792	4
Espuma	321	549	352	557	612	792	4
37,9	319	561	334	569	612	792	4
	337	558	342	569	612	792	4
1,1	344	561	355	569	612	792	4
57,0	319	572	334	580	612	792	4
	337	569	342	580	612	792	4
1,0	344	572	355	580	612	792	4
44,7	319	584	334	592	612	792	4
	337	581	342	592	612	792	4
1,5	344	584	355	592	612	792	4
41,0	319	596	334	604	612	792	4
	337	593	342	604	612	792	4
1,7	344	596	355	604	612	792	4
17.5	356	543	366	552	612	792	4
20	400	543	405	552	612	792	4
22.5	439	543	449	552	612	792	4
HPLC	427	549	452	557	612	792	4
36,3	421	561	437	569	612	792	4
	440	558	444	569	612	792	4
0,1	447	561	458	569	612	792	4
56,7	421	572	437	580	612	792	4
	440	569	444	580	612	792	4
0,2	447	572	458	580	612	792	4
43,0	421	584	437	592	612	792	4
	440	581	444	592	612	792	4
0,2	447	584	458	592	612	792	4
36,9	421	596	437	604	612	792	4
	440	593	444	604	612	792	4
0,1	447	596	458	604	612	792	4
25	482	543	488	552	612	792	4
min	511	543	519	552	612	792	4
Por	71	624	85	633	612	792	4
tanto,	90	624	113	633	612	792	4
se	118	624	126	633	612	792	4
determinó	132	624	172	633	612	792	4
que	177	624	192	633	612	792	4
la	197	624	204	633	612	792	4
mejor	209	624	233	633	612	792	4
mezcla	238	624	266	633	612	792	4
de	271	624	281	633	612	792	4
solventes	286	624	323	633	612	792	4
es	328	624	337	633	612	792	4
EtOH/H2O	342	624	387	633	612	792	4
al	393	624	400	633	612	792	4
50	405	624	415	633	612	792	4
%	421	624	429	633	612	792	4
y	434	624	439	633	612	792	4
el	444	624	451	633	612	792	4
mejor	457	624	480	633	612	792	4
método	485	624	515	633	612	792	4
es	520	624	529	633	612	792	4
la	534	624	541	633	612	792	4
cromatografía	71	636	127	645	612	792	4
HPLC,	130	636	158	645	612	792	4
aunque	161	636	190	645	612	792	4
los	193	636	205	645	612	792	4
otros	208	636	228	645	612	792	4
métodos	231	636	265	645	612	792	4
también	268	636	300	645	612	792	4
se	303	636	311	645	612	792	4
pueden	315	636	344	645	612	792	4
utilizar,	347	636	377	645	612	792	4
en	381	636	390	645	612	792	4
particular	393	636	431	645	612	792	4
el	435	636	442	645	612	792	4
método	445	636	475	645	612	792	4
de	478	636	488	645	612	792	4
espuma,	491	636	524	645	612	792	4
que	527	636	541	645	612	792	4
resulta	71	648	97	657	612	792	4
mucho	101	648	128	657	612	792	4
más	132	648	148	657	612	792	4
barato,	152	648	179	657	612	792	4
pero	183	648	201	657	612	792	4
teniendo	205	648	239	657	612	792	4
en	243	648	252	657	612	792	4
cuenta	256	648	282	657	612	792	4
que	286	648	300	657	612	792	4
preferentemente	304	648	369	657	612	792	4
la	373	648	380	657	612	792	4
agitación	384	648	420	657	612	792	4
no	424	648	434	657	612	792	4
debe	438	648	457	657	612	792	4
ser	460	648	472	657	612	792	4
manual,	476	648	507	657	612	792	4
que	511	648	526	657	612	792	4
los	529	648	541	657	612	792	4
tubos	71	660	93	669	612	792	4
deben	96	660	120	669	612	792	4
tener	123	660	142	669	612	792	4
una	146	660	160	669	612	792	4
medida	163	660	192	669	612	792	4
estándar	195	660	229	669	612	792	4
y	232	660	237	669	612	792	4
las	240	660	251	669	612	792	4
lecturas	254	660	285	669	612	792	4
de	288	660	297	669	612	792	4
altura	300	660	323	669	612	792	4
de	326	660	335	669	612	792	4
espuma	338	660	369	669	612	792	4
se	372	660	380	669	612	792	4
deben	383	660	407	669	612	792	4
realizar	410	660	440	669	612	792	4
como	443	660	465	669	612	792	4
mínimo	468	660	499	669	612	792	4
tres	502	660	516	669	612	792	4
veces	519	660	541	669	612	792	4
por	71	672	84	681	612	792	4
cada	89	672	107	681	612	792	4
tubo,	112	672	132	681	612	792	4
registrando	137	672	182	681	612	792	4
solamente	187	672	227	681	612	792	4
el	231	672	239	681	612	792	4
promedio	243	672	282	681	612	792	4
de	286	672	296	681	612	792	4
la	300	672	307	681	612	792	4
medida,	312	672	344	681	612	792	4
además	348	672	378	681	612	792	4
siempre	383	672	414	681	612	792	4
se	418	672	427	681	612	792	4
debe	431	672	450	681	612	792	4
tener	455	672	475	681	612	792	4
un	479	672	489	681	612	792	4
estándar	494	672	527	681	612	792	4
de	532	672	541	681	612	792	4
saponinas	71	683	110	692	612	792	4
de	113	683	122	692	612	792	4
quinua	125	683	152	692	612	792	4
como	155	683	177	692	612	792	4
muestra	179	683	210	692	612	792	4
de	213	683	223	692	612	792	4
referencia,	225	683	268	692	612	792	4
debido	270	683	297	692	612	792	4
a	300	683	305	692	612	792	4
que	307	683	322	692	612	792	4
estándares	324	683	366	692	612	792	4
de	368	683	378	692	612	792	4
saponinas	380	683	420	692	612	792	4
que	422	683	437	692	612	792	4
no	439	683	449	692	612	792	4
son	452	683	465	692	612	792	4
de	468	683	477	692	612	792	4
quinua	480	683	507	692	612	792	4
generan	509	683	541	692	612	792	4
mucho	71	695	98	704	612	792	4
error.	100	695	122	704	612	792	4
Downloadable	152	735	198	742	612	792	4
from:	200	735	218	742	612	792	4
Revista	220	735	244	742	612	792	4
Boliviana	246	735	277	742	612	792	4
134	297	736	315	746	612	792	4
de	329	735	336	742	612	792	4
Química.	338	735	368	742	612	792	4
Volumen	370	735	400	742	612	792	4
29	402	735	410	742	612	792	4
Nº2.	412	735	426	742	612	792	4
Año	428	735	442	742	612	792	4
2012	444	735	460	742	612	792	4
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	4
,	249	745	252	756	612	792	4
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	4
,	325	745	328	756	612	792	4
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	4
REVISTA	71	36	105	45	612	792	5
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	5
DE	157	36	167	45	612	792	5
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	5
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	5
29,	441	36	455	45	612	792	5
No.2	460	36	479	45	612	792	5
–	484	36	489	45	612	792	5
2012	494	36	513	45	612	792	5
Análisis	71	73	103	82	612	792	5
de	106	73	115	82	612	792	5
saponinas	118	73	158	82	612	792	5
en	161	73	170	82	612	792	5
residuos	173	73	207	82	612	792	5
industriales	209	73	256	82	612	792	5
de	259	73	268	82	612	792	5
beneficiado	271	73	318	82	612	792	5
de	320	73	330	82	612	792	5
quinua	332	73	360	82	612	792	5
Con	71	91	88	100	612	792	5
el	91	91	98	100	612	792	5
método	101	91	131	100	612	792	5
de	134	91	144	100	612	792	5
extracción	147	91	189	100	612	792	5
determinado	192	91	242	100	612	792	5
se	245	91	253	100	612	792	5
obtuvieron	256	91	300	100	612	792	5
extractos	303	91	339	100	612	792	5
hidroalcohólicos	342	91	409	100	612	792	5
de	412	91	421	100	612	792	5
saponinas	424	91	463	100	612	792	5
de	467	91	476	100	612	792	5
las	479	91	490	100	612	792	5
muestras	493	91	528	100	612	792	5
de	532	91	541	100	612	792	5
mojuelo	71	103	103	112	612	792	5
de	108	103	118	112	612	792	5
ocho	123	103	142	112	612	792	5
empresas	147	103	184	112	612	792	5
exportadoras	189	103	240	112	612	792	5
de	245	103	254	112	612	792	5
quinua	259	103	286	112	612	792	5
real:	291	103	309	112	612	792	5
Irupana	313	103	344	112	612	792	5
Andean	349	103	379	112	612	792	5
Organic	384	103	416	112	612	792	5
Food;	421	103	444	112	612	792	5
Saite;	449	103	471	112	612	792	5
Andean	476	103	507	112	612	792	5
Valley;	512	103	541	112	612	792	5
APQUISA;	71	115	117	124	612	792	5
Jatary;	120	115	147	124	612	792	5
PROAMBOL;	150	115	208	124	612	792	5
Real	211	115	229	124	612	792	5
Andina	232	115	262	124	612	792	5
y	265	115	270	124	612	792	5
CECAOT.	273	115	315	124	612	792	5
En	318	115	330	124	612	792	5
los	333	115	344	124	612	792	5
extractos	348	115	384	124	612	792	5
obtenidos	387	115	426	124	612	792	5
se	429	115	437	124	612	792	5
evaluaron	440	115	479	124	612	792	5
el	483	115	490	124	612	792	5
rendimiento	493	115	541	124	612	792	5
de	71	127	80	136	612	792	5
extracción	83	127	125	136	612	792	5
en	128	127	137	136	612	792	5
%	140	127	149	136	612	792	5
p/p	152	127	164	136	612	792	5
y	167	127	172	136	612	792	5
el	175	127	182	136	612	792	5
contenido	185	127	225	136	612	792	5
de	228	127	237	136	612	792	5
saponinas	240	127	279	136	612	792	5
en	282	127	291	136	612	792	5
%	294	127	303	136	612	792	5
p/p	305	127	318	136	612	792	5
respecto	321	127	354	136	612	792	5
al	357	127	364	136	612	792	5
extracto	367	127	399	136	612	792	5
y	402	127	407	136	612	792	5
al	410	127	417	136	612	792	5
mojuelo,	420	127	455	136	612	792	5
utilizando	459	127	498	136	612	792	5
el	501	127	508	136	612	792	5
método	511	127	541	136	612	792	5
de	71	138	80	147	612	792	5
Espuma	83	138	115	147	612	792	5
(Figura	118	138	147	147	612	792	5
2).	150	138	161	147	612	792	5
Los	163	138	178	147	612	792	5
rendimientos	181	138	233	147	612	792	5
de	235	138	245	147	612	792	5
extracción	247	138	289	147	612	792	5
varían	292	138	316	147	612	792	5
desde	319	138	342	147	612	792	5
36,0	344	138	362	147	612	792	5
%	365	138	373	147	612	792	5
p/p	376	138	389	147	612	792	5
en	391	138	401	147	612	792	5
el	403	138	410	147	612	792	5
caso	413	138	431	147	612	792	5
de	433	138	443	147	612	792	5
la	446	138	453	147	612	792	5
empresa	455	138	489	147	612	792	5
Real	491	138	509	147	612	792	5
Andina	512	138	541	147	612	792	5
hasta	71	150	91	159	612	792	5
39,4	94	150	112	159	612	792	5
%	114	150	123	159	612	792	5
p/p	126	150	138	159	612	792	5
en	141	150	150	159	612	792	5
el	153	150	160	159	612	792	5
caso	163	150	181	159	612	792	5
de	184	150	193	159	612	792	5
la	196	150	203	159	612	792	5
empresa	206	150	239	159	612	792	5
Irupana,	241	150	274	159	612	792	5
mientras	277	150	311	159	612	792	5
que	314	150	328	159	612	792	5
el	331	150	338	159	612	792	5
porcentaje	341	150	382	159	612	792	5
de	385	150	394	159	612	792	5
saponinas	397	150	437	159	612	792	5
en	439	150	449	159	612	792	5
el	451	150	458	159	612	792	5
extracto	461	150	493	159	612	792	5
varía	496	150	516	159	612	792	5
desde	518	150	541	159	612	792	5
47,3	71	162	89	171	612	792	5
%	91	162	100	171	612	792	5
hasta	102	162	123	171	612	792	5
56,2	125	162	143	171	612	792	5
%	145	162	154	171	612	792	5
y	156	162	161	171	612	792	5
de	164	162	173	171	612	792	5
saponinas	176	162	215	171	612	792	5
en	218	162	227	171	612	792	5
el	230	162	237	171	612	792	5
mojuelo	240	162	272	171	612	792	5
desde	275	162	298	171	612	792	5
17,3	300	162	318	171	612	792	5
%	321	162	329	171	612	792	5
hasta	332	162	352	171	612	792	5
22,1	355	162	372	171	612	792	5
%.	375	162	386	171	612	792	5
Las	388	162	403	171	612	792	5
empresas	405	162	442	171	612	792	5
donde	445	162	469	171	612	792	5
se	472	162	480	171	612	792	5
observa	482	162	513	171	612	792	5
mayor	516	162	541	171	612	792	5
porcentaje	71	174	113	183	612	792	5
de	116	174	125	183	612	792	5
saponinas	128	174	167	183	612	792	5
en	170	174	180	183	612	792	5
sus	183	174	195	183	612	792	5
extractos	198	174	234	183	612	792	5
son:	237	174	254	183	612	792	5
Irupana,	256	174	289	183	612	792	5
Saite	292	174	312	183	612	792	5
y	315	174	320	183	612	792	5
Andean	323	174	354	183	612	792	5
Valley,	356	174	385	183	612	792	5
que	389	174	403	183	612	792	5
tienen	406	174	430	183	612	792	5
las	433	174	444	183	612	792	5
mejores	447	174	478	183	612	792	5
condiciones	481	174	529	183	612	792	5
de	532	174	541	183	612	792	5
almacenamiento	71	185	136	194	612	792	5
de	140	185	150	194	612	792	5
residuos,	154	185	190	194	612	792	5
ya	194	185	204	194	612	792	5
que	208	185	222	194	612	792	5
poseen	227	185	255	194	612	792	5
depósitos	259	185	297	194	612	792	5
de	301	185	311	194	612	792	5
almacenamiento	315	185	380	194	612	792	5
de	385	185	394	194	612	792	5
mojuelo.	399	185	434	194	612	792	5
La	438	185	448	194	612	792	5
letra	453	185	471	194	612	792	5
B	475	185	482	194	612	792	5
indica	486	185	511	194	612	792	5
que	515	185	530	194	612	792	5
el	534	185	541	194	612	792	5
mojuelo	71	197	103	206	612	792	5
es	106	197	115	206	612	792	5
de	117	197	127	206	612	792	5
quinua	130	197	157	206	612	792	5
blanca,	159	197	188	206	612	792	5
R	191	197	197	206	612	792	5
de	200	197	209	206	612	792	5
quinua	212	197	239	206	612	792	5
roja	242	197	257	206	612	792	5
y	260	197	265	206	612	792	5
M	268	197	276	206	612	792	5
de	282	197	291	206	612	792	5
mezcla	294	197	322	206	612	792	5
de	324	197	334	206	612	792	5
residuos,	337	197	372	206	612	792	5
determinándose	375	197	438	206	612	792	5
que	441	197	455	206	612	792	5
el	458	197	465	206	612	792	5
ecotipo	467	197	497	206	612	792	5
de	499	197	509	206	612	792	5
Quinua	512	197	541	206	612	792	5
Real	71	209	89	218	612	792	5
Blanca	93	209	120	218	612	792	5
es	124	209	132	218	612	792	5
el	136	209	143	218	612	792	5
que	146	209	161	218	612	792	5
tiene	164	209	183	218	612	792	5
mayor	187	209	212	218	612	792	5
concentración	216	209	271	218	612	792	5
de	275	209	284	218	612	792	5
saponinas,	288	209	330	218	612	792	5
esto	333	209	349	218	612	792	5
debido	353	209	380	218	612	792	5
a	383	209	388	218	612	792	5
que	391	209	406	218	612	792	5
en	409	209	418	218	612	792	5
los	422	209	433	218	612	792	5
otros	437	209	457	218	612	792	5
ecotipos	460	209	493	218	612	792	5
aumenta	497	209	530	218	612	792	5
el	534	209	541	218	612	792	5
porcentaje	71	221	113	230	612	792	5
de	115	221	125	230	612	792	5
colorantes.	127	221	171	230	612	792	5
Figura	76	471	102	479	612	792	5
2.	104	471	111	479	612	792	5
Evaluación	113	471	155	479	612	792	5
de	157	471	165	479	612	792	5
%	168	471	175	479	612	792	5
Extractivos,	177	471	220	479	612	792	5
%	223	471	230	479	612	792	5
de	232	471	241	479	612	792	5
saponina	243	471	276	479	612	792	5
en	278	471	287	479	612	792	5
el	289	471	296	479	612	792	5
extracto	298	471	327	479	612	792	5
y	330	471	334	479	612	792	5
%	336	471	343	479	612	792	5
de	345	471	354	479	612	792	5
saponina	356	471	389	479	612	792	5
en	392	471	400	479	612	792	5
el	402	471	409	479	612	792	5
mojuelo	411	471	440	479	612	792	5
por	443	471	455	479	612	792	5
el	457	471	464	479	612	792	5
método	466	471	493	479	612	792	5
de	495	471	504	479	612	792	5
espuma,	506	471	536	479	612	792	5
de	175	481	184	489	612	792	5
residuos	186	481	217	489	612	792	5
obtenidos	219	481	254	489	612	792	5
en	257	481	265	489	612	792	5
diferentes	267	481	303	489	612	792	5
empresas	305	481	339	489	612	792	5
beneficiadoras	341	481	395	489	612	792	5
de	397	481	406	489	612	792	5
Bolivia.	408	481	436	489	612	792	5
Por	71	504	85	513	612	792	5
tanto,	88	504	111	513	612	792	5
se	114	504	122	513	612	792	5
determinó	126	504	166	513	612	792	5
que	169	504	184	513	612	792	5
el	187	504	194	513	612	792	5
contenido	197	504	237	513	612	792	5
de	240	504	250	513	612	792	5
saponinas	253	504	292	513	612	792	5
en	295	504	305	513	612	792	5
el	308	504	315	513	612	792	5
mojuelo	318	504	351	513	612	792	5
de	354	504	364	513	612	792	5
las	367	504	378	513	612	792	5
empresas	381	504	418	513	612	792	5
beneficiadoras	421	504	479	513	612	792	5
de	483	504	492	513	612	792	5
quinua	495	504	522	513	612	792	5
está	526	504	541	513	612	792	5
alrededor	71	516	109	524	612	792	5
del	112	516	124	524	612	792	5
20	127	516	137	524	612	792	5
%,	140	516	150	524	612	792	5
lo	153	516	161	524	612	792	5
cual	164	516	180	524	612	792	5
resulta	183	516	210	524	612	792	5
muy	212	516	230	524	612	792	5
interesante	232	516	275	524	612	792	5
considerando	278	516	331	524	612	792	5
que	334	516	349	524	612	792	5
las	351	516	362	524	612	792	5
saponinas	365	516	404	524	612	792	5
tienen	407	516	431	524	612	792	5
diversas	434	516	467	524	612	792	5
aplicaciones	469	516	519	524	612	792	5
en	521	516	531	524	612	792	5
la	534	516	541	524	612	792	5
industria	71	527	106	536	612	792	5
de	109	527	119	536	612	792	5
pesticidas	122	527	162	536	612	792	5
orgánicos	165	527	204	536	612	792	5
[6-9],	208	527	230	536	612	792	5
en	234	527	243	536	612	792	5
la	247	527	254	536	612	792	5
industria	257	527	292	536	612	792	5
farmacéutica	296	527	347	536	612	792	5
[10-12]	350	527	380	536	612	792	5
y	384	527	389	536	612	792	5
en	392	527	402	536	612	792	5
las	405	527	416	536	612	792	5
industrias	420	527	458	536	612	792	5
de	462	527	471	536	612	792	5
detergentes	475	527	520	536	612	792	5
y	523	527	528	536	612	792	5
de	532	527	541	536	612	792	5
bebidas	71	539	102	548	612	792	5
espumantes	104	539	150	548	612	792	5
[13,14]	153	539	182	548	612	792	5
SECCION	71	569	116	578	612	792	5
EXPERIMENTAL	119	569	200	578	612	792	5
Equipos	71	586	104	595	612	792	5
y	106	586	111	595	612	792	5
Reactivos	113	586	152	595	612	792	5
Las	71	604	85	613	612	792	5
mediciones	89	604	134	613	612	792	5
por	138	604	152	613	612	792	5
el	156	604	163	613	612	792	5
método	167	604	197	613	612	792	5
espectrofotométrico	201	604	280	613	612	792	5
se	284	604	293	613	612	792	5
realizaron	297	604	337	613	612	792	5
en	340	604	350	613	612	792	5
un	353	604	363	613	612	792	5
Espectrofotómetro	367	604	441	613	612	792	5
UV-Vis	445	604	477	613	612	792	5
Aquarius	481	604	517	613	612	792	5
7000	521	604	541	613	612	792	5
series,	71	616	96	625	612	792	5
el	99	616	107	625	612	792	5
método	110	616	140	625	612	792	5
de	143	616	152	625	612	792	5
cromatografía	156	616	211	625	612	792	5
líquida	215	616	242	625	612	792	5
de	246	616	255	625	612	792	5
alta	258	616	273	625	612	792	5
resolución	276	616	317	625	612	792	5
se	321	616	329	625	612	792	5
desarrolló	332	616	372	625	612	792	5
en	375	616	385	625	612	792	5
un	388	616	398	625	612	792	5
equipo	401	616	428	625	612	792	5
HPLC	431	616	457	625	612	792	5
Agilent	460	616	489	625	612	792	5
1100	492	616	512	625	612	792	5
series,	516	616	541	625	612	792	5
con	71	627	85	636	612	792	5
detector	88	627	120	636	612	792	5
DAD	123	627	145	636	612	792	5
y	147	627	152	636	612	792	5
utilizando	155	627	195	636	612	792	5
una	197	627	212	636	612	792	5
columna	214	627	248	636	612	792	5
RP	251	627	263	636	612	792	5
C	266	627	272	636	612	792	5
18	273	631	279	637	612	792	5
.	279	627	282	636	612	792	5
Los	284	627	299	636	612	792	5
solventes	302	627	339	636	612	792	5
utilizados	341	627	380	636	612	792	5
para	383	627	400	636	612	792	5
la	403	627	410	636	612	792	5
extracción	412	627	454	636	612	792	5
(EtOH	456	627	483	636	612	792	5
y	486	627	491	636	612	792	5
H	493	627	500	636	612	792	5
2	501	631	504	637	612	792	5
O)	504	627	514	636	612	792	5
tenían	517	627	541	636	612	792	5
grado	71	639	94	648	612	792	5
q.p.	99	639	114	648	612	792	5
pero	119	639	137	648	612	792	5
fueron	142	639	168	648	612	792	5
purificados	172	639	217	648	612	792	5
por	222	639	236	648	612	792	5
destilación	240	639	284	648	612	792	5
previamente	289	639	338	648	612	792	5
a	343	639	347	648	612	792	5
su	352	639	361	648	612	792	5
uso,	366	639	382	648	612	792	5
el	387	639	394	648	612	792	5
solvente	399	639	432	648	612	792	5
utilizado	437	639	472	648	612	792	5
para	477	639	494	648	612	792	5
el	499	639	507	648	612	792	5
análisis	512	639	541	648	612	792	5
espectrofotométrico	71	651	151	660	612	792	5
(MeOH)	154	651	188	660	612	792	5
tenía	191	651	210	660	612	792	5
grado	213	651	236	660	612	792	5
p.a.	239	651	253	660	612	792	5
y	256	651	261	660	612	792	5
los	264	651	275	660	612	792	5
solventes	278	651	315	660	612	792	5
utilizados	318	651	357	660	612	792	5
para	359	651	377	660	612	792	5
el	379	651	387	660	612	792	5
análisis	389	651	419	660	612	792	5
cromatográfico	422	651	483	660	612	792	5
(ACN	485	651	510	660	612	792	5
y	512	651	517	660	612	792	5
H	520	651	527	660	612	792	5
2	528	655	531	661	612	792	5
O)	531	651	541	660	612	792	5
calidad	71	663	100	672	612	792	5
HPLC.	102	663	130	672	612	792	5
Materia	71	681	103	690	612	792	5
prima	106	681	129	690	612	792	5
Las	71	698	85	707	612	792	5
muestras	90	698	125	707	612	792	5
de	129	698	139	707	612	792	5
mojuelo,	143	698	178	707	612	792	5
o	183	698	188	707	612	792	5
residuos	192	698	225	707	612	792	5
de	230	698	239	707	612	792	5
escarificado,	244	698	294	707	612	792	5
se	299	698	307	707	612	792	5
recolectaron	312	698	361	707	612	792	5
entre	365	698	385	707	612	792	5
agosto	390	698	416	707	612	792	5
de	420	698	429	707	612	792	5
2008	434	698	454	707	612	792	5
y	458	698	463	707	612	792	5
mayo	467	698	489	707	612	792	5
de	493	698	503	707	612	792	5
2009	507	698	527	707	612	792	5
de	532	698	541	707	612	792	5
empresas	71	710	108	719	612	792	5
beneficiadoras	111	710	169	719	612	792	5
localizadas	173	710	217	719	612	792	5
en	220	710	230	719	612	792	5
los	233	710	245	719	612	792	5
departamentos	248	710	306	719	612	792	5
de	309	710	319	719	612	792	5
La	322	710	332	719	612	792	5
Paz,	336	710	353	719	612	792	5
Oruro	356	710	380	719	612	792	5
y	383	710	388	719	612	792	5
Potosí	391	710	416	719	612	792	5
(Tabla	420	710	446	719	612	792	5
1),	449	710	460	719	612	792	5
las	463	710	474	719	612	792	5
cuales	478	710	503	719	612	792	5
procesan	506	710	541	719	612	792	5
Downloadable	152	735	198	742	612	792	5
from:	200	735	218	742	612	792	5
Revista	220	735	244	742	612	792	5
Boliviana	246	735	277	742	612	792	5
135	297	736	315	746	612	792	5
de	329	735	336	742	612	792	5
Química.	338	735	368	742	612	792	5
Volumen	370	735	400	742	612	792	5
29	402	735	410	742	612	792	5
Nº2.	412	735	426	742	612	792	5
Año	428	735	442	742	612	792	5
2012	444	735	460	742	612	792	5
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	5
,	249	745	252	756	612	792	5
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	5
,	325	745	328	756	612	792	5
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	5
REVISTA	71	36	105	45	612	792	6
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	6
DE	157	36	167	45	612	792	6
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	6
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	6
29,	441	36	455	45	612	792	6
No.2	460	36	479	45	612	792	6
–	484	36	489	45	612	792	6
2012	494	36	513	45	612	792	6
quinua	71	73	98	82	612	792	6
proveniente	102	73	149	82	612	792	6
principalmente	154	73	213	82	612	792	6
de	217	73	227	82	612	792	6
la	231	73	238	82	612	792	6
zona	243	73	262	82	612	792	6
intersalar	266	73	303	82	612	792	6
del	307	73	320	82	612	792	6
Altiplano	324	73	361	82	612	792	6
Sur	366	73	379	82	612	792	6
de	384	73	393	82	612	792	6
Bolivia.	397	73	429	82	612	792	6
Durante	434	73	466	82	612	792	6
la	470	73	477	82	612	792	6
recolección	482	73	528	82	612	792	6
de	532	73	541	82	612	792	6
muestras	71	85	106	94	612	792	6
se	109	85	117	94	612	792	6
hizo	120	85	137	94	612	792	6
también	141	85	172	94	612	792	6
la	175	85	183	94	612	792	6
recolección	186	85	232	94	612	792	6
de	235	85	244	94	612	792	6
información	247	85	296	94	612	792	6
a	298	85	303	94	612	792	6
través	306	85	330	94	612	792	6
de	333	85	342	94	612	792	6
encuestas,	345	85	386	94	612	792	6
sin	389	85	400	94	612	792	6
embargo	403	85	438	94	612	792	6
no	441	85	451	94	612	792	6
en	454	85	463	94	612	792	6
todas	466	85	487	94	612	792	6
las	490	85	501	94	612	792	6
empresas	504	85	541	94	612	792	6
visitadas	71	97	106	106	612	792	6
y	109	97	114	106	612	792	6
encuestadas	117	97	164	106	612	792	6
nos	167	97	181	106	612	792	6
facilitaron	184	97	225	106	612	792	6
los	228	97	240	106	612	792	6
residuos	243	97	276	106	612	792	6
de	279	97	289	106	612	792	6
escarificado	292	97	340	106	612	792	6
en	343	97	353	106	612	792	6
la	356	97	363	106	612	792	6
cantidad	366	97	400	106	612	792	6
suficiente	403	97	441	106	612	792	6
para	444	97	461	106	612	792	6
realizar	464	97	494	106	612	792	6
el	497	97	505	106	612	792	6
presente	508	97	541	106	612	792	6
trabajo,	71	109	101	118	612	792	6
esto	105	109	121	118	612	792	6
debido	124	109	151	118	612	792	6
a	154	109	159	118	612	792	6
la	162	109	169	118	612	792	6
inexistencia	173	109	220	118	612	792	6
de	223	109	233	118	612	792	6
estos	236	109	256	118	612	792	6
residuos	259	109	292	118	612	792	6
en	295	109	305	118	612	792	6
el	308	109	315	118	612	792	6
momento	318	109	356	118	612	792	6
de	359	109	368	118	612	792	6
la	372	109	379	118	612	792	6
encuesta	382	109	416	118	612	792	6
o	419	109	424	118	612	792	6
porque	427	109	455	118	612	792	6
no	458	109	468	118	612	792	6
estaba	471	109	496	118	612	792	6
la	499	109	507	118	612	792	6
persona	510	109	541	118	612	792	6
responsable	71	121	118	130	612	792	6
de	122	121	131	130	612	792	6
la	134	121	142	130	612	792	6
dotación,	145	121	182	130	612	792	6
por	186	121	199	130	612	792	6
este	202	121	218	130	612	792	6
motivo	221	121	249	130	612	792	6
el	253	121	260	130	612	792	6
número	264	121	294	130	612	792	6
de	297	121	307	130	612	792	6
residuos	310	121	343	130	612	792	6
analizados	347	121	389	130	612	792	6
no	392	121	402	130	612	792	6
se	405	121	414	130	612	792	6
corresponde	417	121	466	130	612	792	6
con	469	121	484	130	612	792	6
el	487	121	494	130	612	792	6
número	498	121	528	130	612	792	6
de	531	121	541	130	612	792	6
empresas	71	132	108	141	612	792	6
encuestadas.	111	132	161	141	612	792	6
En	164	132	175	141	612	792	6
total	178	132	195	141	612	792	6
se	198	132	207	141	612	792	6
seleccionaron	209	132	264	141	612	792	6
10	267	132	277	141	612	792	6
muestras	280	132	315	141	612	792	6
de	318	132	327	141	612	792	6
mojuelo,	330	132	365	141	612	792	6
las	368	132	379	141	612	792	6
cuales	382	132	407	141	612	792	6
fueron	409	132	435	141	612	792	6
clasificadas	438	132	484	141	612	792	6
de	487	132	497	141	612	792	6
acuerdo	499	132	531	141	612	792	6
al	534	132	541	141	612	792	6
color	71	144	92	153	612	792	6
que	94	144	109	153	612	792	6
presentaban	112	144	159	153	612	792	6
en:	162	144	174	153	612	792	6
Blanca	177	144	205	153	612	792	6
(B),	208	144	224	153	612	792	6
Roja	227	144	245	153	612	792	6
(R)	248	144	262	153	612	792	6
y	264	144	269	153	612	792	6
Mezcla	272	144	302	153	612	792	6
(M),	304	144	322	153	612	792	6
para	325	144	343	153	612	792	6
luego	345	144	368	153	612	792	6
ser	370	144	382	153	612	792	6
nombradas	385	144	429	153	612	792	6
de	431	144	441	153	612	792	6
acuerdo	444	144	475	153	612	792	6
a	478	144	483	153	612	792	6
la	485	144	493	153	612	792	6
empresa	495	144	528	153	612	792	6
de	531	144	541	153	612	792	6
la	71	156	78	165	612	792	6
que	81	156	95	165	612	792	6
provenían	98	156	138	165	612	792	6
y	140	156	145	165	612	792	6
el	148	156	155	165	612	792	6
color	157	156	178	165	612	792	6
que	181	156	195	165	612	792	6
presentaban,	198	156	248	165	612	792	6
así	251	156	262	165	612	792	6
por	264	156	278	165	612	792	6
ejemplo	280	156	313	165	612	792	6
Saite-R	315	156	345	165	612	792	6
corresponde	348	156	396	165	612	792	6
a	399	156	403	165	612	792	6
una	406	156	420	165	612	792	6
muestra	423	156	454	165	612	792	6
de	457	156	466	165	612	792	6
la	469	156	476	165	612	792	6
empresa	478	156	511	165	612	792	6
Saite	514	156	534	165	612	792	6
y	536	156	541	165	612	792	6
la	71	168	78	177	612	792	6
letra	81	168	98	177	612	792	6
R	101	168	108	177	612	792	6
indica	110	168	134	177	612	792	6
su	137	168	146	177	612	792	6
color	148	168	169	177	612	792	6
rojo	171	168	188	177	612	792	6
(ecotipo	190	168	223	177	612	792	6
pisankalla	225	168	266	177	612	792	6
o	268	168	273	177	612	792	6
ayrampo).	276	168	317	177	612	792	6
Optimización	71	185	125	194	612	792	6
del	127	185	140	194	612	792	6
método	142	185	171	194	612	792	6
de	174	185	183	194	612	792	6
extracción	186	185	228	194	612	792	6
Para	71	203	89	212	612	792	6
optimizar	93	203	131	212	612	792	6
el	135	203	142	212	612	792	6
método	146	203	176	212	612	792	6
de	180	203	190	212	612	792	6
extracción	194	203	235	212	612	792	6
de	239	203	249	212	612	792	6
saponinas	253	203	292	212	612	792	6
del	296	203	308	212	612	792	6
mojuelo	313	203	345	212	612	792	6
de	349	203	359	212	612	792	6
quinua	363	203	390	212	612	792	6
real,	394	203	411	212	612	792	6
se	415	203	424	212	612	792	6
trabajó	428	203	456	212	612	792	6
con	460	203	474	212	612	792	6
una	478	203	493	212	612	792	6
muestra	496	203	528	212	612	792	6
de	532	203	541	212	612	792	6
residuos	71	215	104	224	612	792	6
de	107	215	117	224	612	792	6
quinua	120	215	147	224	612	792	6
real	150	215	165	224	612	792	6
blanca	167	215	193	224	612	792	6
de	196	215	206	224	612	792	6
la	209	215	216	224	612	792	6
empresa	219	215	252	224	612	792	6
Irupana	255	215	285	224	612	792	6
Andean	288	215	319	224	612	792	6
Organic	322	215	354	224	612	792	6
Food	357	215	377	224	612	792	6
S.R.L.,	380	215	408	224	612	792	6
debido	411	215	438	224	612	792	6
a	441	215	446	224	612	792	6
que	449	215	463	224	612	792	6
en	466	215	476	224	612	792	6
ésta	479	215	494	224	612	792	6
empresa	497	215	530	224	612	792	6
se	533	215	541	224	612	792	6
nos	71	227	85	236	612	792	6
brindó	88	227	114	236	612	792	6
facilidades	117	227	160	236	612	792	6
para	163	227	181	236	612	792	6
el	184	227	191	236	612	792	6
control	194	227	222	236	612	792	6
y	225	227	230	236	612	792	6
acceso	233	227	260	236	612	792	6
a	263	227	268	236	612	792	6
estos	271	227	291	236	612	792	6
residuos,	294	227	329	236	612	792	6
además	333	227	362	236	612	792	6
de	365	227	375	236	612	792	6
que	378	227	392	236	612	792	6
se	395	227	403	236	612	792	6
encuentra	407	227	445	236	612	792	6
localizada	448	227	489	236	612	792	6
en	492	227	501	236	612	792	6
la	504	227	511	236	612	792	6
ciudad	514	227	541	236	612	792	6
de	71	238	80	247	612	792	6
La	84	238	94	247	612	792	6
Paz.	97	238	114	247	612	792	6
Para	120	238	138	247	612	792	6
la	141	238	148	247	612	792	6
extracción	151	238	193	247	612	792	6
se	196	238	204	247	612	792	6
eligió	207	238	229	247	612	792	6
la	233	238	240	247	612	792	6
técnica	243	238	271	247	612	792	6
de	274	238	283	247	612	792	6
maceración	286	238	332	247	612	792	6
a	335	238	340	247	612	792	6
temperatura	343	238	390	247	612	792	6
ambiente	393	238	429	247	612	792	6
debido	432	238	460	247	612	792	6
a	463	238	467	247	612	792	6
que	470	238	485	247	612	792	6
las	488	238	499	247	612	792	6
saponinas	502	238	541	247	612	792	6
son	71	250	85	259	612	792	6
termolábiles,	88	250	140	259	612	792	6
pudiendo	144	250	181	259	612	792	6
sufrir	185	250	206	259	612	792	6
hidrólisis	210	250	247	259	612	792	6
sobre	251	250	272	259	612	792	6
los	276	250	288	259	612	792	6
70ºC.	291	250	314	259	612	792	6
Por	317	250	331	259	612	792	6
otra	335	250	351	259	612	792	6
parte	354	250	374	259	612	792	6
se	378	250	386	259	612	792	6
eligieron	390	250	426	259	612	792	6
como	429	250	451	259	612	792	6
solventes	455	250	492	259	612	792	6
mezclas	496	250	528	259	612	792	6
de	531	250	541	259	612	792	6
etanol	71	262	95	271	612	792	6
y	99	262	104	271	612	792	6
agua,	107	262	128	271	612	792	6
debido	131	262	159	271	612	792	6
a	162	262	166	271	612	792	6
datos	170	262	191	271	612	792	6
previos	194	262	224	271	612	792	6
del	227	262	239	271	612	792	6
grupo	243	262	266	271	612	792	6
[5]	269	262	281	271	612	792	6
además	284	262	314	271	612	792	6
que	318	262	332	271	612	792	6
se	335	262	344	271	612	792	6
pretende	347	262	381	271	612	792	6
que	385	262	399	271	612	792	6
este	402	262	418	271	612	792	6
método	421	262	451	271	612	792	6
sirva	454	262	473	271	612	792	6
para	477	262	494	271	612	792	6
posteriores	497	262	541	271	612	792	6
aplicaciones	71	274	120	283	612	792	6
industriales	123	274	169	283	612	792	6
y	171	274	176	283	612	792	6
estos	179	274	199	283	612	792	6
solventes	201	274	238	283	612	792	6
son	241	274	255	283	612	792	6
económicos	257	274	305	283	612	792	6
y	307	274	312	283	612	792	6
de	315	274	324	283	612	792	6
gran	327	274	345	283	612	792	6
disponibilidad	347	274	404	283	612	792	6
en	407	274	416	283	612	792	6
Bolivia.	419	274	451	283	612	792	6
En	454	274	465	283	612	792	6
base	468	274	485	283	612	792	6
a	488	274	492	283	612	792	6
estos	495	274	515	283	612	792	6
datos,	518	274	541	283	612	792	6
para	71	285	88	294	612	792	6
la	92	285	99	294	612	792	6
optimización	103	285	155	294	612	792	6
se	159	285	167	294	612	792	6
evaluaron	171	285	210	294	612	792	6
los	214	285	226	294	612	792	6
siguientes	229	285	269	294	612	792	6
factores:	273	285	307	294	612	792	6
tiempo	311	285	338	294	612	792	6
de	342	285	351	294	612	792	6
maceración,	355	285	403	294	612	792	6
relación	407	285	439	294	612	792	6
porcentual	443	285	485	294	612	792	6
H	489	285	496	294	612	792	6
2	496	289	500	295	612	792	6
O/EtOH	500	285	533	294	612	792	6
y	536	285	541	294	612	792	6
relación	71	297	103	306	612	792	6
masa	111	297	131	306	612	792	6
de	138	297	148	306	612	792	6
mojuelo/volumen	155	297	225	306	612	792	6
de	233	297	242	306	612	792	6
solvente,	250	297	285	306	612	792	6
para	293	297	310	306	612	792	6
cada	318	297	336	306	612	792	6
factor	343	297	367	306	612	792	6
se	374	297	382	306	612	792	6
tomaron	390	297	423	306	612	792	6
en	430	297	440	306	612	792	6
cuenta	447	297	473	306	612	792	6
cuatro	480	297	505	306	612	792	6
niveles	513	297	541	306	612	792	6
correspondientes	71	309	139	318	612	792	6
a	141	309	145	318	612	792	6
cada	148	309	166	318	612	792	6
experimento	169	309	219	318	612	792	6
como	221	309	243	318	612	792	6
E-1,	246	309	263	318	612	792	6
E-2,	265	309	282	318	612	792	6
E-3,	285	309	302	318	612	792	6
E-4;	304	309	321	318	612	792	6
como	324	309	346	318	612	792	6
se	348	309	357	318	612	792	6
describen	359	309	398	318	612	792	6
en	400	309	409	318	612	792	6
la	412	309	419	318	612	792	6
siguiente	422	309	457	318	612	792	6
tabla	460	309	479	318	612	792	6
3.	482	309	489	318	612	792	6
Tabla	139	327	161	335	612	792	6
3.Factores	163	327	202	335	612	792	6
de	206	327	215	335	612	792	6
evaluación	217	327	257	335	612	792	6
para	259	327	276	335	612	792	6
la	279	327	286	335	612	792	6
optimación	288	327	329	335	612	792	6
del	331	327	342	335	612	792	6
método	344	327	371	335	612	792	6
de	373	327	382	335	612	792	6
extracción	384	327	422	335	612	792	6
de	424	327	433	335	612	792	6
Saponinas	435	327	473	335	612	792	6
PARAMETRO	165	348	224	356	612	792	6
E-1	310	348	323	356	612	792	6
E-2	341	348	355	356	612	792	6
E-3	374	348	387	356	612	792	6
E-4	416	348	429	356	612	792	6
Tiempo	165	362	192	370	612	792	6
de	195	362	203	370	612	792	6
extracción	206	362	243	370	612	792	6
(h)	245	362	256	370	612	792	6
24	310	362	319	370	612	792	6
48	341	362	350	370	612	792	6
72	374	362	383	370	612	792	6
96	416	362	425	370	612	792	6
Mezcla	165	376	191	385	612	792	6
agua/etanol	196	376	237	385	612	792	6
(%)	239	376	253	385	612	792	6
100	310	376	323	385	612	792	6
75	341	376	350	385	612	792	6
50	374	376	383	385	612	792	6
25	416	376	425	385	612	792	6
Relación	165	391	197	399	612	792	6
masa/volumen	199	391	251	399	612	792	6
[mg/mℓ]	253	391	285	399	612	792	6
1:1	310	391	321	399	612	792	6
1:2	341	391	353	399	612	792	6
1:3	374	391	386	399	612	792	6
1:4	416	391	427	399	612	792	6
En	71	423	82	432	612	792	6
cada	85	423	103	432	612	792	6
experimento	106	423	156	432	612	792	6
se	159	423	167	432	612	792	6
evaluó	170	423	197	432	612	792	6
como	200	423	222	432	612	792	6
variable	225	423	257	432	612	792	6
respuesta	260	423	297	432	612	792	6
el	300	423	307	432	612	792	6
rendimiento	310	423	358	432	612	792	6
de	361	423	371	432	612	792	6
la	374	423	381	432	612	792	6
extracción.	384	423	428	432	612	792	6
La	431	423	441	432	612	792	6
variable	444	423	476	432	612	792	6
más	479	423	495	432	612	792	6
importante	498	423	541	432	612	792	6
es	71	435	79	444	612	792	6
la	84	435	91	444	612	792	6
mezcla	96	435	124	444	612	792	6
de	128	435	138	444	612	792	6
solventes	142	435	179	444	612	792	6
empleada	184	435	222	444	612	792	6
donde	226	435	251	444	612	792	6
además	256	435	285	444	612	792	6
se	290	435	298	444	612	792	6
determinó	303	435	343	444	612	792	6
el	347	435	355	444	612	792	6
%	359	435	368	444	612	792	6
de	372	435	382	444	612	792	6
saponina	386	435	421	444	612	792	6
en	426	435	435	444	612	792	6
el	440	435	447	444	612	792	6
extracto	452	435	484	444	612	792	6
mediante	489	435	525	444	612	792	6
los	530	435	541	444	612	792	6
métodos:	71	446	107	455	612	792	6
espectrofotometría	111	446	185	455	612	792	6
UV-Vis,	188	446	222	455	612	792	6
cromatografía	229	446	284	455	612	792	6
liquida	287	446	315	455	612	792	6
de	318	446	328	455	612	792	6
alta	331	446	345	455	612	792	6
resolución	348	446	390	455	612	792	6
HPLC,	396	446	424	455	612	792	6
y	427	446	432	455	612	792	6
altura	435	446	457	455	612	792	6
de	460	446	470	455	612	792	6
espuma.	473	446	505	455	612	792	6
En	509	446	520	455	612	792	6
cada	523	446	541	455	612	792	6
caso,	71	458	91	467	612	792	6
el	94	458	101	467	612	792	6
extracto	104	458	136	467	612	792	6
obtenido	139	458	174	467	612	792	6
fue	177	458	190	467	612	792	6
concentrado	192	458	241	467	612	792	6
a	244	458	249	467	612	792	6
presión	251	458	281	467	612	792	6
reducida	284	458	318	467	612	792	6
hasta	321	458	341	467	612	792	6
la	344	458	351	467	612	792	6
evaporación	354	458	403	467	612	792	6
total	406	458	424	467	612	792	6
del	426	458	439	467	612	792	6
etanol,	441	458	468	467	612	792	6
el	471	458	478	467	612	792	6
residuo	481	458	510	467	612	792	6
acuoso	513	458	541	467	612	792	6
luego	71	470	93	479	612	792	6
fue	96	470	108	479	612	792	6
congelado	111	470	152	479	612	792	6
a	155	470	160	479	612	792	6
-18ºC	163	470	186	479	612	792	6
durante	189	470	218	479	612	792	6
24	221	470	231	479	612	792	6
h	234	470	239	479	612	792	6
y	242	470	247	479	612	792	6
a	250	470	254	479	612	792	6
-80ºC	257	470	280	479	612	792	6
durante	283	470	313	479	612	792	6
3	316	470	321	479	612	792	6
h	324	470	329	479	612	792	6
para	332	470	349	479	612	792	6
ser	352	470	363	479	612	792	6
llevado	366	470	396	479	612	792	6
a	399	470	403	479	612	792	6
liofilización	406	470	454	479	612	792	6
por	457	470	470	479	612	792	6
un	473	470	483	479	612	792	6
periodo	485	470	516	479	612	792	6
de	519	470	528	479	612	792	6
72	531	470	541	479	612	792	6
h,	71	482	78	491	612	792	6
luego	81	482	103	491	612	792	6
del	105	482	118	491	612	792	6
cual	120	482	137	491	612	792	6
el	139	482	147	491	612	792	6
extracto	149	482	181	491	612	792	6
seco	184	482	201	491	612	792	6
se	204	482	212	491	612	792	6
pesó	215	482	233	491	612	792	6
para	236	482	253	491	612	792	6
los	255	482	267	491	612	792	6
cálculos	270	482	302	491	612	792	6
posteriores	305	482	349	491	612	792	6
de	351	482	360	491	612	792	6
rendimiento	363	482	411	491	612	792	6
de	413	482	423	491	612	792	6
la	425	482	433	491	612	792	6
extracción.	435	482	479	491	612	792	6
Determinación	71	499	131	508	612	792	6
del	133	499	146	508	612	792	6
contenido	148	499	188	508	612	792	6
de	190	499	200	508	612	792	6
saponina	202	499	239	508	612	792	6
por	241	499	255	508	612	792	6
el	258	499	265	508	612	792	6
método	268	499	297	508	612	792	6
de	300	499	309	508	612	792	6
espuma	312	499	342	508	612	792	6
Para	71	517	89	526	612	792	6
esta	92	517	107	526	612	792	6
prueba	110	517	137	526	612	792	6
se	140	517	148	526	612	792	6
siguió	151	517	175	526	612	792	6
el	178	517	186	526	612	792	6
método	188	517	218	526	612	792	6
establecido	221	517	266	526	612	792	6
por	269	517	282	526	612	792	6
Koziol	285	517	313	526	612	792	6
[14]	316	517	332	526	612	792	6
que	335	517	350	526	612	792	6
en	353	517	362	526	612	792	6
primera	365	517	396	526	612	792	6
instancia	399	517	434	526	612	792	6
requiere	437	517	469	526	612	792	6
la	472	517	479	526	612	792	6
elaboración	482	517	529	526	612	792	6
de	532	517	541	526	612	792	6
una	71	529	85	538	612	792	6
curva	88	529	110	538	612	792	6
de	113	529	123	538	612	792	6
calibración	126	529	170	538	612	792	6
con	173	529	188	538	612	792	6
un	190	529	200	538	612	792	6
estándar.	203	529	239	538	612	792	6
El	242	529	251	538	612	792	6
estándar	253	529	287	538	612	792	6
de	290	529	299	538	612	792	6
saponinas	302	529	341	538	612	792	6
de	344	529	353	538	612	792	6
quinua	356	529	383	538	612	792	6
real	386	529	401	538	612	792	6
fue	404	529	417	538	612	792	6
obtenido	420	529	454	538	612	792	6
en	457	529	467	538	612	792	6
la	470	529	477	538	612	792	6
Universidad	480	529	528	538	612	792	6
de	531	529	541	538	612	792	6
Santiago	71	541	106	550	612	792	6
de	108	541	118	550	612	792	6
Chile	121	541	142	550	612	792	6
y	145	541	150	550	612	792	6
tiene	152	541	172	550	612	792	6
en	175	541	184	550	612	792	6
su	187	541	195	550	612	792	6
composición	198	541	249	550	612	792	6
80	252	541	262	550	612	792	6
%	265	541	273	550	612	792	6
de	276	541	285	550	612	792	6
saponinas.	288	541	330	550	612	792	6
Con	332	541	349	550	612	792	6
este	352	541	367	550	612	792	6
estándar	370	541	403	550	612	792	6
se	406	541	414	550	612	792	6
prepararon	417	541	460	550	612	792	6
cinco	463	541	484	550	612	792	6
soluciones	487	541	529	550	612	792	6
en	532	541	541	550	612	792	6
concentración	71	553	127	562	612	792	6
creciente	130	553	166	562	612	792	6
que	169	553	184	562	612	792	6
fueron	187	553	213	562	612	792	6
procesadas	216	553	260	562	612	792	6
de	263	553	273	562	612	792	6
la	276	553	283	562	612	792	6
siguiente	286	553	322	562	612	792	6
manera:	325	553	357	562	612	792	6
Se	360	553	370	562	612	792	6
disponen	373	553	409	562	612	792	6
5	412	553	417	562	612	792	6
ml	421	553	431	562	612	792	6
de	434	553	443	562	612	792	6
agua	447	553	465	562	612	792	6
destilada	468	553	504	562	612	792	6
en	507	553	516	562	612	792	6
tubos	520	553	541	562	612	792	6
de	71	564	80	573	612	792	6
ensayo	83	564	110	573	612	792	6
de	113	564	123	573	612	792	6
18	125	564	135	573	612	792	6
mm	138	564	153	573	612	792	6
de	156	564	165	573	612	792	6
diámetro,	168	564	206	573	612	792	6
por	208	564	222	573	612	792	6
triplicado.	224	564	265	573	612	792	6
Se	268	564	278	573	612	792	6
introducen	280	564	323	573	612	792	6
en	326	564	335	573	612	792	6
los	338	564	350	573	612	792	6
tubos	352	564	374	573	612	792	6
0,8;	377	564	392	573	612	792	6
1,6;	394	564	410	573	612	792	6
2,4;	412	564	428	573	612	792	6
3,2	430	564	443	573	612	792	6
y	445	564	450	573	612	792	6
4	452	564	457	573	612	792	6
mg	460	564	473	573	612	792	6
del	475	564	487	573	612	792	6
estándar	490	564	523	573	612	792	6
y	525	564	530	573	612	792	6
se	533	564	541	573	612	792	6
tapa	71	576	88	585	612	792	6
cada	91	576	109	585	612	792	6
tubo	113	576	130	585	612	792	6
con	134	576	148	585	612	792	6
parafilm.	151	576	188	585	612	792	6
Se	191	576	201	585	612	792	6
dispone	204	576	235	585	612	792	6
cada	239	576	257	585	612	792	6
tubo	260	576	278	585	612	792	6
en	281	576	291	585	612	792	6
posición	294	576	328	585	612	792	6
vertical	331	576	361	585	612	792	6
y	364	576	369	585	612	792	6
se	373	576	381	585	612	792	6
agita	384	576	403	585	612	792	6
vigorosamente	407	576	465	585	612	792	6
30	468	576	478	585	612	792	6
s,	482	576	488	585	612	792	6
luego	491	576	513	585	612	792	6
de	516	576	526	585	612	792	6
los	529	576	541	585	612	792	6
cuales	71	588	96	597	612	792	6
se	98	588	107	597	612	792	6
coloca	109	588	135	597	612	792	6
el	138	588	145	597	612	792	6
tubo	148	588	166	597	612	792	6
en	168	588	178	597	612	792	6
una	180	588	195	597	612	792	6
superficie	197	588	236	597	612	792	6
horizontal	239	588	279	597	612	792	6
y	282	588	287	597	612	792	6
se	290	588	298	597	612	792	6
retira	300	588	322	597	612	792	6
el	324	588	331	597	612	792	6
parafilm.	334	588	370	597	612	792	6
La	372	588	383	597	612	792	6
primera	386	588	417	597	612	792	6
medición	419	588	456	597	612	792	6
(altura	459	588	485	597	612	792	6
de	487	588	496	597	612	792	6
espuma	499	588	529	597	612	792	6
en	532	588	541	597	612	792	6
cm)	71	600	86	609	612	792	6
se	89	600	98	609	612	792	6
toma	101	600	120	609	612	792	6
luego	123	600	145	609	612	792	6
de	148	600	158	609	612	792	6
transcurridos	161	600	213	609	612	792	6
30	216	600	226	609	612	792	6
segundos	229	600	266	609	612	792	6
después	269	600	300	609	612	792	6
de	303	600	313	609	612	792	6
la	316	600	323	609	612	792	6
agitación.	326	600	365	609	612	792	6
La	368	600	378	609	612	792	6
segunda	381	600	414	609	612	792	6
medición	417	600	454	609	612	792	6
(altura	457	600	483	609	612	792	6
de	486	600	495	609	612	792	6
espuma	498	600	529	609	612	792	6
en	531	600	541	609	612	792	6
cm)	71	611	86	620	612	792	6
se	89	611	97	620	612	792	6
toma	100	611	120	620	612	792	6
luego	123	611	145	620	612	792	6
de	147	611	157	620	612	792	6
transcurridos	159	611	211	620	612	792	6
15	214	611	224	620	612	792	6
minutos	227	611	259	620	612	792	6
de	261	611	271	620	612	792	6
la	273	611	280	620	612	792	6
agitación.	283	611	322	620	612	792	6
Después	325	611	358	620	612	792	6
de	361	611	371	620	612	792	6
la	373	611	380	620	612	792	6
segunda	383	611	416	620	612	792	6
medición,	418	611	458	620	612	792	6
se	460	611	468	620	612	792	6
agita	471	611	490	620	612	792	6
nuevamente	494	611	541	620	612	792	6
cada	71	623	89	632	612	792	6
tubo	92	623	110	632	612	792	6
por	113	623	126	632	612	792	6
30	129	623	139	632	612	792	6
segundos	141	623	178	632	612	792	6
y	181	623	186	632	612	792	6
se	189	623	197	632	612	792	6
registra	200	623	230	632	612	792	6
nuevamente	232	623	280	632	612	792	6
la	283	623	290	632	612	792	6
altura	293	623	316	632	612	792	6
de	318	623	328	632	612	792	6
espuma	330	623	361	632	612	792	6
a	363	623	368	632	612	792	6
los	371	623	382	632	612	792	6
30	385	623	395	632	612	792	6
s	397	623	401	632	612	792	6
después	404	623	436	632	612	792	6
de	438	623	448	632	612	792	6
la	450	623	457	632	612	792	6
agitación	460	623	497	632	612	792	6
y	499	623	504	632	612	792	6
luego	507	623	529	632	612	792	6
de	531	623	541	632	612	792	6
15	71	635	81	644	612	792	6
min	84	635	99	644	612	792	6
de	102	635	111	644	612	792	6
reposo.	114	635	144	644	612	792	6
Con	147	635	163	644	612	792	6
esta	166	635	181	644	612	792	6
metodología	184	635	234	644	612	792	6
se	237	635	245	644	612	792	6
realizó	248	635	275	644	612	792	6
la	278	635	285	644	612	792	6
curva	288	635	310	644	612	792	6
de	313	635	323	644	612	792	6
calibración	326	635	370	644	612	792	6
obteniéndose	373	635	425	644	612	792	6
una	428	635	443	644	612	792	6
recta	445	635	465	644	612	792	6
que	468	635	482	644	612	792	6
corresponde	485	635	534	644	612	792	6
a	536	635	541	644	612	792	6
la	71	647	78	656	612	792	6
ecuación:	82	647	120	656	612	792	6
Y	124	647	132	656	612	792	6
=	136	647	141	656	612	792	6
2,154X	145	647	175	656	612	792	6
+	179	647	185	656	612	792	6
0,455	189	647	212	656	612	792	6
con	216	647	230	656	612	792	6
R	234	647	241	656	612	792	6
2	241	645	244	650	612	792	6
=	244	647	250	656	612	792	6
0,988.	254	647	279	656	612	792	6
En	283	647	294	656	612	792	6
base	298	647	316	656	612	792	6
a	320	647	325	656	612	792	6
la	329	647	336	656	612	792	6
ecuación	340	647	375	656	612	792	6
de	379	647	389	656	612	792	6
la	393	647	400	656	612	792	6
recta	404	647	423	656	612	792	6
de	427	647	437	656	612	792	6
calibración	440	647	485	656	612	792	6
se	489	647	497	656	612	792	6
calculó	501	647	530	656	612	792	6
el	534	647	541	656	612	792	6
porcentaje	71	658	113	667	612	792	6
de	115	658	125	667	612	792	6
saponinas	127	658	166	667	612	792	6
de	169	658	178	667	612	792	6
cada	181	658	199	667	612	792	6
muestra	202	658	233	667	612	792	6
utilizando	236	658	275	667	612	792	6
las	278	658	289	667	612	792	6
siguientes	291	658	331	667	612	792	6
ecuaciones:	334	658	380	667	612	792	6
Y	177	670	184	679	612	792	6
=	187	670	192	679	612	792	6
2,154X	195	670	225	679	612	792	6
+	227	670	233	679	612	792	6
0,455	235	670	258	679	612	792	6
Z	177	682	183	691	612	792	6
=	186	682	191	691	612	792	6
X/W	194	682	213	691	612	792	6
*	216	682	221	691	612	792	6
100	223	682	238	691	612	792	6
Dónde:	71	694	100	703	612	792	6
X	103	694	110	703	612	792	6
=	113	694	118	703	612	792	6
mg	121	694	134	703	612	792	6
de	136	694	146	703	612	792	6
saponina	148	694	184	703	612	792	6
en	186	694	196	703	612	792	6
5mℓ	198	694	216	703	612	792	6
de	218	694	228	703	612	792	6
solución	231	694	264	703	612	792	6
acuosa;	267	694	297	703	612	792	6
Y	299	694	307	703	612	792	6
=	309	694	315	703	612	792	6
Altura	318	694	343	703	612	792	6
de	346	694	355	703	612	792	6
espuma	358	694	388	703	612	792	6
en	390	694	400	703	612	792	6
cm;	402	694	417	703	612	792	6
Z	420	694	426	703	612	792	6
=	429	694	434	703	612	792	6
Porcentaje	437	694	479	703	612	792	6
de	482	694	491	703	612	792	6
saponina	494	694	529	703	612	792	6
en	532	694	541	703	612	792	6
el	71	705	78	714	612	792	6
extracto	81	705	113	714	612	792	6
y	115	703	120	714	612	792	6
W	123	703	132	714	612	792	6
=	135	703	140	714	612	792	6
mg	143	703	155	714	612	792	6
de	158	703	167	714	612	792	6
extracto	170	703	202	714	612	792	6
en	204	703	214	714	612	792	6
5	216	703	221	714	612	792	6
mℓ	224	703	236	714	612	792	6
de	239	705	248	714	612	792	6
solución	251	705	285	714	612	792	6
acuosa.	287	705	317	714	612	792	6
Downloadable	152	735	198	742	612	792	6
from:	200	735	218	742	612	792	6
Revista	220	735	244	742	612	792	6
Boliviana	246	735	277	742	612	792	6
136	297	736	315	746	612	792	6
de	329	735	336	742	612	792	6
Química.	338	735	368	742	612	792	6
Volumen	370	735	400	742	612	792	6
29	402	735	410	742	612	792	6
Nº2.	412	735	426	742	612	792	6
Año	428	735	442	742	612	792	6
2012	444	735	460	742	612	792	6
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	6
,	249	745	252	756	612	792	6
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	6
,	325	745	328	756	612	792	6
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	6
REVISTA	71	36	105	45	612	792	7
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	7
DE	157	36	167	45	612	792	7
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	7
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	7
29,	441	36	455	45	612	792	7
No.2	460	36	479	45	612	792	7
–	484	36	489	45	612	792	7
2012	494	36	513	45	612	792	7
Determinación	71	73	131	82	612	792	7
del	133	73	146	82	612	792	7
contenido	148	73	188	82	612	792	7
de	190	73	200	82	612	792	7
saponina	202	73	239	82	612	792	7
por	241	73	255	82	612	792	7
espectrofotometría	258	73	333	82	612	792	7
UV-VIS	336	73	367	82	612	792	7
Para	71	91	89	100	612	792	7
esta	92	91	107	100	612	792	7
determinación	110	91	167	100	612	792	7
se	170	91	179	100	612	792	7
siguió	182	91	206	100	612	792	7
el	209	91	216	100	612	792	7
protocolo	219	91	258	100	612	792	7
establecido	264	91	309	100	612	792	7
por	312	91	326	100	612	792	7
Monje	329	91	355	100	612	792	7
y	358	91	363	100	612	792	7
Raffaillac	366	91	405	100	612	792	7
[15]	409	91	425	100	612	792	7
en	430	91	439	100	612	792	7
el	442	91	450	100	612	792	7
cual	453	91	469	100	612	792	7
se	472	91	481	100	612	792	7
hace	484	91	502	100	612	792	7
uso	505	91	519	100	612	792	7
de	522	91	531	100	612	792	7
la	534	91	541	100	612	792	7
adición	71	103	100	112	612	792	7
del	104	103	116	112	612	792	7
reactivo	120	103	152	112	612	792	7
de	155	103	165	112	612	792	7
Lieberman-Burchard	169	103	252	112	612	792	7
(LB)	255	103	275	112	612	792	7
para	278	103	296	112	612	792	7
formar	299	103	326	112	612	792	7
productos	329	103	369	112	612	792	7
coloridos	372	103	410	112	612	792	7
al	413	103	420	112	612	792	7
reaccionar	424	103	465	112	612	792	7
con	469	103	483	112	612	792	7
saponinas.	487	103	528	112	612	792	7
El	532	103	541	112	612	792	7
reactivo	71	115	103	124	612	792	7
LB	106	115	119	124	612	792	7
consiste	122	115	154	124	612	792	7
en	157	115	166	124	612	792	7
una	169	115	183	124	612	792	7
mezcla	186	115	214	124	612	792	7
al	218	115	225	124	612	792	7
16,7	228	115	245	124	612	792	7
%	248	115	257	124	612	792	7
de	260	115	269	124	612	792	7
Anhídrido	272	115	313	124	612	792	7
acético	316	115	344	124	612	792	7
en	347	115	357	124	612	792	7
Ácido	359	115	384	124	612	792	7
sulfúrico	387	115	422	124	612	792	7
concentrado.	425	115	476	124	612	792	7
Al	479	115	489	124	612	792	7
igual	492	115	512	124	612	792	7
que	514	115	529	124	612	792	7
en	532	115	541	124	612	792	7
el	71	127	78	136	612	792	7
anterior	83	127	114	136	612	792	7
caso,	119	127	139	136	612	792	7
inicialmente	144	127	193	136	612	792	7
se	198	127	206	136	612	792	7
elaboró	211	127	241	136	612	792	7
una	246	127	260	136	612	792	7
curva	265	127	287	136	612	792	7
de	292	127	301	136	612	792	7
calibración	306	127	350	136	612	792	7
Absorbancia	355	127	406	136	612	792	7
vs.	410	127	422	136	612	792	7
Concentración	427	127	485	136	612	792	7
utilizando	489	127	529	136	612	792	7
el	534	127	541	136	612	792	7
estándar	71	138	104	147	612	792	7
obtenido	107	138	142	147	612	792	7
en	144	138	154	147	612	792	7
Chile.	156	138	180	147	612	792	7
Para	183	138	201	147	612	792	7
esta	204	138	219	147	612	792	7
curva	222	138	244	147	612	792	7
se	246	138	255	147	612	792	7
prepararon	257	138	301	147	612	792	7
soluciones	303	138	345	147	612	792	7
a	348	138	352	147	612	792	7
las	355	138	366	147	612	792	7
siguientes	368	138	408	147	612	792	7
concentraciones:	411	138	478	147	612	792	7
0,00;	480	138	500	147	612	792	7
0,05;	503	138	523	147	612	792	7
0,1;	526	138	541	147	612	792	7
0,15;	71	150	91	159	612	792	7
0,20;	94	150	115	159	612	792	7
0,25;	118	150	138	159	612	792	7
0,30;	141	150	162	159	612	792	7
0,35	165	150	182	159	612	792	7
mg/mℓ,	185	148	215	159	612	792	7
de	218	150	228	159	612	792	7
cada	231	150	249	159	612	792	7
concentración	252	148	308	159	612	792	7
se	311	148	319	159	612	792	7
prepararon	322	148	366	159	612	792	7
2	369	148	374	159	612	792	7
mℓ,	377	148	392	159	612	792	7
a	395	148	399	159	612	792	7
los	402	148	414	159	612	792	7
cuales	417	148	442	159	612	792	7
se	445	148	453	159	612	792	7
adicionaron	456	148	503	159	612	792	7
7	506	148	511	159	612	792	7
mℓ	514	148	526	159	612	792	7
del	529	150	541	159	612	792	7
reactivo	71	162	103	171	612	792	7
de	106	162	116	171	612	792	7
LB,	119	162	134	171	612	792	7
se	138	162	146	171	612	792	7
agito	149	162	169	171	612	792	7
20	173	162	183	171	612	792	7
s	186	162	190	171	612	792	7
con	193	162	208	171	612	792	7
un	211	162	221	171	612	792	7
vortex	224	162	250	171	612	792	7
y	253	162	258	171	612	792	7
se	261	162	269	171	612	792	7
dejó	273	162	290	171	612	792	7
en	293	162	303	171	612	792	7
reposo	306	162	333	171	612	792	7
30	336	162	346	171	612	792	7
min.	349	162	367	171	612	792	7
Finalmente	370	162	415	171	612	792	7
para	418	162	435	171	612	792	7
determinar	438	162	481	171	612	792	7
la	485	162	492	171	612	792	7
longitud	495	162	528	171	612	792	7
de	531	162	541	171	612	792	7
onda	71	174	90	183	612	792	7
de	95	174	104	183	612	792	7
la	109	174	116	183	612	792	7
máxima	120	172	152	183	612	792	7
absorción	156	172	195	183	612	792	7
(λ	200	172	208	183	612	792	7
max	208	178	219	183	612	792	7
)	219	174	222	183	612	792	7
para	227	174	244	183	612	792	7
realizar	249	174	278	183	612	792	7
las	283	174	294	183	612	792	7
lecturas	298	174	329	183	612	792	7
posteriores	334	174	378	183	612	792	7
en	382	174	391	183	612	792	7
el	396	174	403	183	612	792	7
espectrofotómetro,	407	174	482	183	612	792	7
se	487	174	495	183	612	792	7
realizó	500	174	527	183	612	792	7
un	531	174	541	183	612	792	7
barrido	71	185	100	194	612	792	7
con	103	185	118	194	612	792	7
el	121	185	128	194	612	792	7
estándar.	132	185	168	194	612	792	7
La	171	185	181	194	612	792	7
λ	185	183	190	194	612	792	7
max	190	189	201	195	612	792	7
determinada	204	185	253	194	612	792	7
fue	257	185	269	194	612	792	7
de	273	185	282	194	612	792	7
528	285	185	300	194	612	792	7
nm	304	185	316	194	612	792	7
y	320	185	325	194	612	792	7
a	328	185	332	194	612	792	7
esta	336	185	351	194	612	792	7
longitud	354	185	387	194	612	792	7
de	391	185	400	194	612	792	7
onda	404	185	423	194	612	792	7
se	426	185	435	194	612	792	7
realizaron	438	185	478	194	612	792	7
las	481	185	492	194	612	792	7
mediciones	496	185	541	194	612	792	7
para	71	197	88	206	612	792	7
la	91	197	98	206	612	792	7
curva	101	197	123	206	612	792	7
de	125	197	135	206	612	792	7
calibración	137	197	182	206	612	792	7
y	184	197	189	206	612	792	7
posteriormente	191	197	251	206	612	792	7
para	254	197	271	206	612	792	7
las	274	197	285	206	612	792	7
muestras	287	197	322	206	612	792	7
de	325	197	334	206	612	792	7
mojuelo	337	197	369	206	612	792	7
seleccionadas.	372	197	429	206	612	792	7
La	432	197	442	206	612	792	7
curva	445	197	467	206	612	792	7
de	470	197	479	206	612	792	7
calibración	481	197	526	206	612	792	7
dio	528	197	541	206	612	792	7
una	71	209	85	218	612	792	7
recta	88	209	107	218	612	792	7
de	110	209	120	218	612	792	7
ecuación	122	209	158	218	612	792	7
Y	160	209	168	218	612	792	7
=	170	209	176	218	612	792	7
0,912X	179	209	209	218	612	792	7
–	212	207	217	218	612	792	7
0,003	219	209	242	218	612	792	7
y	245	209	250	218	612	792	7
R	252	209	259	218	612	792	7
2	259	207	262	213	612	792	7
=	262	209	268	218	612	792	7
0,995.	271	209	296	218	612	792	7
De	299	209	310	218	612	792	7
manera	313	209	342	218	612	792	7
similar	345	209	372	218	612	792	7
al	375	209	382	218	612	792	7
anterior	385	209	416	218	612	792	7
método,	418	209	451	218	612	792	7
a	453	209	458	218	612	792	7
partir	461	209	482	218	612	792	7
de	485	209	495	218	612	792	7
la	497	209	504	218	612	792	7
curva	507	209	529	218	612	792	7
de	532	209	541	218	612	792	7
calibración	71	221	115	230	612	792	7
se	118	221	126	230	612	792	7
pudo	129	221	149	230	612	792	7
cuantificar	151	221	194	230	612	792	7
el	196	221	203	230	612	792	7
porcentaje	206	221	248	230	612	792	7
de	250	221	259	230	612	792	7
saponinas	262	221	301	230	612	792	7
presentes	304	221	341	230	612	792	7
en	344	221	353	230	612	792	7
cada	355	221	374	230	612	792	7
muestra	376	221	408	230	612	792	7
evaluada.	410	221	448	230	612	792	7
Determinación	71	238	131	247	612	792	7
de	133	238	143	247	612	792	7
saponinas	145	238	186	247	612	792	7
por	189	238	202	247	612	792	7
cromatografía	205	238	263	247	612	792	7
liquida	265	238	294	247	612	792	7
de	296	238	306	247	612	792	7
alta	308	238	324	247	612	792	7
resolución	326	238	368	247	612	792	7
HPLC	371	238	396	247	612	792	7
Para	71	256	89	265	612	792	7
el	93	256	100	265	612	792	7
análisis	104	256	134	265	612	792	7
de	138	256	147	265	612	792	7
saponinas	152	256	191	265	612	792	7
por	195	256	208	265	612	792	7
HPLC	212	256	238	265	612	792	7
se	242	256	250	265	612	792	7
acondicionó	254	256	303	265	612	792	7
un	307	256	317	265	612	792	7
método	321	256	351	265	612	792	7
en	355	256	364	265	612	792	7
base	368	256	386	265	612	792	7
a	390	256	394	265	612	792	7
los	398	256	410	265	612	792	7
métodos	414	256	448	265	612	792	7
desarrollados	452	256	505	265	612	792	7
por	509	256	522	265	612	792	7
San	526	256	541	265	612	792	7
Martín	71	268	98	277	612	792	7
&	102	268	110	277	612	792	7
Briones	114	268	145	277	612	792	7
[16]	149	268	165	277	612	792	7
y	169	268	174	277	612	792	7
Madl	178	268	199	277	612	792	7
et	203	268	211	277	612	792	7
al	214	268	222	277	612	792	7
[17].	226	268	245	277	612	792	7
El	250	268	258	277	612	792	7
análisis	262	268	292	277	612	792	7
fue	296	268	309	277	612	792	7
realizado	313	268	349	277	612	792	7
en	353	268	363	277	612	792	7
un	366	268	376	277	612	792	7
equipo	380	268	407	277	612	792	7
HPLC	411	268	437	277	612	792	7
Agilent	440	268	470	277	612	792	7
1100	474	268	494	277	612	792	7
series.	498	268	523	277	612	792	7
Las	527	268	541	277	612	792	7
separaciones	71	280	122	289	612	792	7
fueron	126	280	151	289	612	792	7
corridas	155	280	187	289	612	792	7
en	191	280	200	289	612	792	7
una	204	280	218	289	612	792	7
columna	222	280	256	289	612	792	7
Kromasil	259	280	296	289	612	792	7
RP	300	280	312	289	612	792	7
C	316	280	323	289	612	792	7
18	323	284	329	289	612	792	7
de	335	280	345	289	612	792	7
4	348	280	353	289	612	792	7
mm*125	357	280	392	289	612	792	7
mm	395	280	411	289	612	792	7
d.i.,	414	280	429	289	612	792	7
5µm	433	280	451	289	612	792	7
a	455	280	459	289	612	792	7
20	463	280	473	289	612	792	7
o	473	278	476	283	612	792	7
C	476	280	483	289	612	792	7
y	486	280	491	289	612	792	7
210	494	280	509	289	612	792	7
nm.	513	280	528	289	612	792	7
Se	531	280	541	289	612	792	7
inyectaron	71	289	113	300	612	792	7
5µℓ	116	289	131	300	612	792	7
de	135	291	144	300	612	792	7
muestras	147	289	182	300	612	792	7
de	185	289	195	300	612	792	7
concentración	198	289	254	300	612	792	7
30	257	289	267	300	612	792	7
mg/mℓ	270	289	297	300	612	792	7
de	301	291	310	300	612	792	7
extracto	313	291	345	300	612	792	7
de	348	291	358	300	612	792	7
mojuelo.	361	291	396	300	612	792	7
Para	399	291	417	300	612	792	7
la	420	291	427	300	612	792	7
separación	430	291	473	300	612	792	7
se	476	291	484	300	612	792	7
empleó	487	291	516	300	612	792	7
como	519	291	541	300	612	792	7
fase	71	303	87	312	612	792	7
móvil	90	303	113	312	612	792	7
agua	116	303	135	312	612	792	7
al	138	303	145	312	612	792	7
0,1	148	303	161	312	612	792	7
%	164	301	172	312	612	792	7
en	175	301	185	312	612	792	7
acido	188	301	210	312	612	792	7
fórmico	213	301	244	312	612	792	7
como	247	301	269	312	612	792	7
solvente	272	301	305	312	612	792	7
“A”	309	301	324	312	612	792	7
y	328	301	333	312	612	792	7
Acetonitrilo	335	301	384	312	612	792	7
como	387	301	409	312	612	792	7
solvente	412	301	445	312	612	792	7
“D”,	448	301	466	312	612	792	7
para	470	301	487	312	612	792	7
la	490	301	497	312	612	792	7
elución	500	301	530	312	612	792	7
se	533	301	541	312	612	792	7
trabajó	71	315	99	324	612	792	7
con	102	315	117	324	612	792	7
un	120	315	130	324	612	792	7
sistema	134	315	163	324	612	792	7
en	167	315	176	324	612	792	7
gradiente	180	315	217	324	612	792	7
lineal	221	315	243	324	612	792	7
de	247	313	256	324	612	792	7
75	260	313	270	324	612	792	7
%	273	313	282	324	612	792	7
a	285	313	290	324	612	792	7
65	293	313	303	324	612	792	7
%	307	313	315	324	612	792	7
de	318	313	328	324	612	792	7
solvente	331	313	364	324	612	792	7
“A”	368	313	384	324	612	792	7
con	387	315	402	324	612	792	7
un	405	315	415	324	612	792	7
flujo	418	315	437	324	612	792	7
constante	441	315	478	324	612	792	7
de	482	313	491	324	612	792	7
0,7	495	313	507	324	612	792	7
mℓ/min	511	313	541	324	612	792	7
durante	71	327	101	336	612	792	7
15	104	327	114	336	612	792	7
min,	117	327	134	336	612	792	7
luego	137	327	159	336	612	792	7
se	162	327	170	336	612	792	7
cambió	173	327	203	336	612	792	7
de	205	327	215	336	612	792	7
flujo	218	327	237	336	612	792	7
de	240	327	249	336	612	792	7
0,7	252	327	265	336	612	792	7
a	268	327	272	336	612	792	7
1,0	275	325	287	336	612	792	7
mℓ/min	290	325	321	336	612	792	7
en	324	327	333	336	612	792	7
los	336	327	347	336	612	792	7
siguientes	350	327	390	336	612	792	7
20	393	327	403	336	612	792	7
min	406	327	421	336	612	792	7
con	424	327	438	336	612	792	7
un	441	327	451	336	612	792	7
gradiente	454	327	491	336	612	792	7
lineal	494	327	516	336	612	792	7
de	519	327	528	336	612	792	7
65	531	327	541	336	612	792	7
%	71	338	79	347	612	792	7
a	82	338	87	347	612	792	7
55	90	338	100	347	612	792	7
%	103	336	111	347	612	792	7
de	114	336	123	347	612	792	7
solvente	126	336	160	347	612	792	7
“A”.	163	336	181	347	612	792	7
Las	184	338	198	347	612	792	7
muestras,	201	338	239	347	612	792	7
previamente	242	338	291	347	612	792	7
a	294	338	298	347	612	792	7
la	301	338	309	347	612	792	7
inyección	312	338	350	347	612	792	7
al	353	338	360	347	612	792	7
equipo,	363	338	393	347	612	792	7
fueron	396	338	422	347	612	792	7
preparadas	425	338	468	347	612	792	7
por	471	338	484	347	612	792	7
disolución	487	338	529	347	612	792	7
de	531	338	541	347	612	792	7
30	71	350	81	359	612	792	7
mg/mℓ	85	348	112	359	612	792	7
de	116	350	126	359	612	792	7
extracto	130	350	162	359	612	792	7
en	166	350	175	359	612	792	7
agua	179	350	198	359	612	792	7
grado	201	350	224	359	612	792	7
HPLC	228	350	253	359	612	792	7
con	257	350	272	359	612	792	7
agitación	275	350	312	359	612	792	7
magnética	316	350	356	359	612	792	7
de	360	350	369	359	612	792	7
3	373	350	378	359	612	792	7
min	382	350	397	359	612	792	7
en	401	350	410	359	612	792	7
vasos	414	350	436	359	612	792	7
de	440	350	449	359	612	792	7
precipitado	453	350	498	359	612	792	7
de	502	350	511	359	612	792	7
10	515	350	525	359	612	792	7
mℓ	529	348	541	359	612	792	7
cerrados	71	362	105	371	612	792	7
con	107	362	122	371	612	792	7
parafilm,	125	362	161	371	612	792	7
luego	163	362	185	371	612	792	7
se	188	362	196	371	612	792	7
pasaron	199	362	230	371	612	792	7
por	232	362	246	371	612	792	7
un	248	362	258	371	612	792	7
filtro	260	362	280	371	612	792	7
de	283	362	292	371	612	792	7
mezcla	295	362	323	371	612	792	7
éster	325	362	344	371	612	792	7
celulosa	347	362	379	371	612	792	7
(Mixed	382	362	411	371	612	792	7
cellulose	414	362	450	371	612	792	7
Ester	452	362	473	371	612	792	7
DISMIC-25)	475	362	527	371	612	792	7
de	532	362	541	371	612	792	7
0,45	71	374	89	383	612	792	7
µm	93	374	107	383	612	792	7
y	116	374	121	383	612	792	7
se	125	374	134	383	612	792	7
repartieron	138	372	182	383	612	792	7
en	187	372	196	383	612	792	7
ependorfs	201	372	240	383	612	792	7
de	245	372	254	383	612	792	7
1mℓ	259	372	276	383	612	792	7
previamente	281	374	330	383	612	792	7
autoclavados	335	374	387	383	612	792	7
a	391	374	396	383	612	792	7
121	400	374	415	383	612	792	7
o	420	372	423	377	612	792	7
C.	423	374	432	383	612	792	7
Para	437	374	455	383	612	792	7
la	459	374	466	383	612	792	7
cuantificación	471	374	527	383	612	792	7
de	532	374	541	383	612	792	7
saponinas	71	386	110	394	612	792	7
por	114	386	127	394	612	792	7
este	130	386	146	394	612	792	7
método	149	386	179	394	612	792	7
se	182	386	191	394	612	792	7
realizó	194	386	221	394	612	792	7
inicialmente	224	386	273	394	612	792	7
el	277	386	284	394	612	792	7
cromatograma	287	386	345	394	612	792	7
del	348	386	360	394	612	792	7
estándar,	364	386	399	394	612	792	7
luego	403	386	425	394	612	792	7
con	428	386	443	394	612	792	7
el	446	386	453	394	612	792	7
mismo	456	386	483	394	612	792	7
método	486	386	516	394	612	792	7
y	519	386	524	394	612	792	7
por	527	386	541	394	612	792	7
duplicado	71	397	110	406	612	792	7
de	115	397	124	406	612	792	7
cada	129	397	147	406	612	792	7
una	152	397	166	406	612	792	7
de	170	397	180	406	612	792	7
las	184	397	195	406	612	792	7
muestras,	200	397	237	406	612	792	7
los	242	397	253	406	612	792	7
resultados	258	397	298	406	612	792	7
se	303	397	311	406	612	792	7
dan	315	397	330	406	612	792	7
en	334	397	344	406	612	792	7
porcentaje	348	397	390	406	612	792	7
relativo	394	397	424	406	612	792	7
de	429	397	438	406	612	792	7
la	443	397	450	406	612	792	7
composición	454	397	505	406	612	792	7
total	510	397	527	406	612	792	7
de	532	397	541	406	612	792	7
saponinas	71	409	110	418	612	792	7
en	115	409	124	418	612	792	7
el	129	409	136	418	612	792	7
extracto,	140	409	175	418	612	792	7
mediante	180	409	216	418	612	792	7
una	220	409	235	418	612	792	7
comparación	239	409	291	418	612	792	7
de	295	409	304	418	612	792	7
áreas	309	409	329	418	612	792	7
totales	334	409	360	418	612	792	7
de	364	409	374	418	612	792	7
la	378	409	385	418	612	792	7
muestra	390	409	421	418	612	792	7
respecto	426	409	459	418	612	792	7
con	463	409	478	418	612	792	7
el	482	409	489	418	612	792	7
estándar	494	409	527	418	612	792	7
de	531	409	541	418	612	792	7
saponinas	71	421	110	430	612	792	7
considerando	113	421	167	430	612	792	7
que	170	421	184	430	612	792	7
este	187	421	203	430	612	792	7
tiene	206	421	226	430	612	792	7
una	229	421	243	430	612	792	7
pureza	246	421	273	430	612	792	7
del	276	421	288	430	612	792	7
80	292	421	302	430	612	792	7
%.	305	421	316	430	612	792	7
Es	319	421	329	430	612	792	7
así	332	421	343	430	612	792	7
que	346	421	361	430	612	792	7
se	364	421	372	430	612	792	7
empleó	375	421	404	430	612	792	7
las	407	421	419	430	612	792	7
ecuaciones	422	421	465	430	612	792	7
que	469	421	483	430	612	792	7
se	486	421	494	430	612	792	7
muestran	497	421	534	430	612	792	7
a	537	421	541	430	612	792	7
continuación:	71	433	125	442	612	792	7
X=	106	450	119	459	612	792	7
A/B	122	450	138	459	612	792	7
*	141	450	146	459	612	792	7
80	148	450	158	459	612	792	7
;	161	450	163	459	612	792	7
Y=	166	450	179	459	612	792	7
X*R/100	181	450	218	459	612	792	7
Dónde:	71	468	100	477	612	792	7
X	104	468	111	477	612	792	7
=	115	468	121	477	612	792	7
porcentaje	124	468	166	477	612	792	7
de	170	468	179	477	612	792	7
saponina	183	468	218	477	612	792	7
en	222	468	231	477	612	792	7
el	235	468	242	477	612	792	7
extracto;	246	468	281	477	612	792	7
A	285	468	292	477	612	792	7
=	296	468	301	477	612	792	7
área	305	468	322	477	612	792	7
total	325	468	343	477	612	792	7
de	347	468	356	477	612	792	7
la	360	468	367	477	612	792	7
muestra;	370	468	405	477	612	792	7
B	408	468	415	477	612	792	7
=	418	468	424	477	612	792	7
área	428	468	444	477	612	792	7
total	448	468	466	477	612	792	7
del	469	468	482	477	612	792	7
estándar;	485	468	521	477	612	792	7
Y	525	468	532	477	612	792	7
=	536	468	541	477	612	792	7
porcentaje	71	480	113	489	612	792	7
de	115	480	125	489	612	792	7
saponina	127	480	163	489	612	792	7
en	165	480	174	489	612	792	7
el	177	480	184	489	612	792	7
mojuelo	187	480	219	489	612	792	7
y	222	480	227	489	612	792	7
R	229	480	236	489	612	792	7
=	238	480	244	489	612	792	7
rendimiento	247	480	294	489	612	792	7
de	297	480	306	489	612	792	7
extracción	309	480	351	489	612	792	7
AGRADECIMIENTOS	71	498	172	507	612	792	7
Los	71	515	86	524	612	792	7
autores	89	515	118	524	612	792	7
agradecen	121	515	161	524	612	792	7
a	164	515	169	524	612	792	7
la	172	515	179	524	612	792	7
Agencia	182	515	215	524	612	792	7
Sueca	218	515	242	524	612	792	7
ASDI	245	515	268	524	612	792	7
por	272	515	285	524	612	792	7
el	288	515	295	524	612	792	7
financiamiento	298	515	358	524	612	792	7
a	361	515	365	524	612	792	7
los	368	515	380	524	612	792	7
proyectos	383	515	422	524	612	792	7
“Estudio	425	513	459	524	612	792	7
de	462	513	472	524	612	792	7
la	475	513	482	524	612	792	7
Biodiversidad	485	513	541	524	612	792	7
Vegetal”	71	525	106	536	612	792	7
y	109	527	114	536	612	792	7
“Pesticidas	117	525	161	536	612	792	7
Orgánicos	164	527	205	536	612	792	7
a	208	527	212	536	612	792	7
partir	215	527	237	536	612	792	7
de	240	527	249	536	612	792	7
Especies	252	527	287	536	612	792	7
Vegetales	290	527	329	536	612	792	7
Andinas	332	527	365	536	612	792	7
de	368	527	377	536	612	792	7
Bolivia	380	527	409	536	612	792	7
(Parte	412	527	436	536	612	792	7
I)”	439	527	450	536	612	792	7
gracias	453	527	481	536	612	792	7
a	484	527	488	536	612	792	7
los	491	527	503	536	612	792	7
cuales	505	527	530	536	612	792	7
se	533	527	541	536	612	792	7
pudieron	71	539	106	548	612	792	7
realizar	109	539	139	548	612	792	7
las	142	539	153	548	612	792	7
investigaciones	156	539	218	548	612	792	7
del	221	539	233	548	612	792	7
presente	236	539	269	548	612	792	7
trabajo.	272	539	303	548	612	792	7
Así	306	539	319	548	612	792	7
mismo,	322	539	352	548	612	792	7
quieren	355	539	385	548	612	792	7
agradecen	388	539	428	548	612	792	7
al	431	539	438	548	612	792	7
personal	441	539	475	548	612	792	7
de	478	539	487	548	612	792	7
las	490	539	501	548	612	792	7
empresas	504	539	541	548	612	792	7
beneficiadoras	71	551	129	560	612	792	7
visitadas,	133	551	171	560	612	792	7
por	175	551	188	560	612	792	7
toda	192	551	210	560	612	792	7
su	214	551	223	560	612	792	7
colaboración,	227	551	281	560	612	792	7
en	285	551	295	560	612	792	7
particular	299	551	337	560	612	792	7
al	341	551	348	560	612	792	7
de	353	551	362	560	612	792	7
la	366	551	373	560	612	792	7
empresa	377	551	411	560	612	792	7
Irupana	415	551	445	560	612	792	7
Andean	450	551	480	560	612	792	7
Organic	484	551	516	560	612	792	7
Food	521	551	541	560	612	792	7
S.R.L.	71	562	97	571	612	792	7
que	99	562	113	571	612	792	7
permitió	116	562	150	571	612	792	7
la	152	562	159	571	612	792	7
observación	162	562	210	571	612	792	7
y	213	562	218	571	612	792	7
control	220	562	248	571	612	792	7
de	251	562	260	571	612	792	7
las	263	562	274	571	612	792	7
muestras	276	562	311	571	612	792	7
de	314	562	323	571	612	792	7
residuos	326	562	359	571	612	792	7
de	362	562	371	571	612	792	7
escarificación	374	562	429	571	612	792	7
colectadas.	432	562	476	571	612	792	7
REFERENCIAS	71	580	142	589	612	792	7
1.	71	603	77	610	612	792	7
2.	71	614	77	621	612	792	7
3.	71	636	77	643	612	792	7
4.	71	657	77	665	612	792	7
5.	71	668	77	676	612	792	7
6.	71	690	77	697	612	792	7
Quintanilla	85	603	121	610	612	792	7
R.	124	603	131	610	612	792	7
J.	133	603	138	610	612	792	7
Capítulo	140	603	168	610	612	792	7
I	170	603	173	610	612	792	7
Producción	174	603	211	610	612	792	7
de	213	603	221	610	612	792	7
Quinua:	223	603	249	610	612	792	7
Oruro	251	603	270	610	612	792	7
Potosí.	272	603	294	610	612	792	7
La	296	603	304	610	612	792	7
Paz,	306	603	320	610	612	792	7
Bolivia,	322	603	347	610	612	792	7
2010,	350	603	368	610	612	792	7
pp	370	603	378	610	612	792	7
32-63	380	603	399	610	612	792	7
IBCE	85	614	103	621	612	792	7
(Instituto	106	614	136	621	612	792	7
Boliviano	138	614	170	621	612	792	7
de	173	614	180	621	612	792	7
Comercio	183	614	215	621	612	792	7
Exterior)	218	614	247	621	612	792	7
La	250	614	258	621	612	792	7
Quinua:	261	614	288	621	612	792	7
Oportunidades	291	614	339	621	612	792	7
para	342	614	357	621	612	792	7
su	360	614	367	621	612	792	7
comercialización	370	614	426	621	612	792	7
a	429	614	433	621	612	792	7
nivel	436	614	451	621	612	792	7
mundial,	454	614	483	621	612	792	7
Santa	486	614	504	621	612	792	7
Cruz	507	614	522	621	612	792	7
de	525	614	533	621	612	792	7
la	536	614	541	621	612	792	7
Sierra,	85	625	106	632	612	792	7
Bolivia,	108	625	134	632	612	792	7
Junio	136	625	153	632	612	792	7
2010.	155	625	174	632	612	792	7
Nº	176	625	184	632	612	792	7
183	186	625	198	632	612	792	7
Maestebroek	85	636	126	643	612	792	7
H.,	129	636	139	643	612	792	7
Limburg	142	636	170	643	612	792	7
H.,	172	636	182	643	612	792	7
Gilles	185	636	204	643	612	792	7
T.,	207	636	215	643	612	792	7
Marvin	218	636	242	643	612	792	7
H.	245	636	253	643	612	792	7
Ocurrence	255	636	289	643	612	792	7
of	291	636	298	643	612	792	7
sapogenines	300	636	340	643	612	792	7
in	342	636	348	643	612	792	7
leaves	351	636	371	643	612	792	7
and	374	636	385	643	612	792	7
sedes	388	636	405	643	612	792	7
of	408	636	414	643	612	792	7
quinoa	417	636	439	643	612	792	7
(Chenopodium	442	636	490	643	612	792	7
quinoa	493	636	516	643	612	792	7
Willd).	518	636	541	643	612	792	7
Journal	85	647	110	654	612	792	7
of	112	647	119	654	612	792	7
the	121	647	131	654	612	792	7
Science	133	647	158	654	612	792	7
of	160	647	166	654	612	792	7
food	168	647	182	654	612	792	7
and	184	647	197	654	612	792	7
Agriculture	199	647	236	654	612	792	7
2000,	238	647	257	654	612	792	7
80,	259	647	269	654	612	792	7
pp	271	647	279	654	612	792	7
152-156	281	647	308	654	612	792	7
Centro	85	657	107	665	612	792	7
de	109	657	117	665	612	792	7
Promociones	119	657	160	665	612	792	7
de	162	657	170	665	612	792	7
Tecnologías	172	657	211	665	612	792	7
Sostenibles	213	657	249	665	612	792	7
(CPTS).	251	657	278	665	612	792	7
Estudio	280	657	305	665	612	792	7
de	307	657	314	665	612	792	7
caso	317	657	331	665	612	792	7
PML,	333	657	352	665	612	792	7
Empresa	354	657	382	665	612	792	7
Andean	384	657	409	665	612	792	7
Valley	411	657	432	665	612	792	7
S.A.	434	657	447	665	612	792	7
2006,	449	657	468	665	612	792	7
AVSA	470	657	491	665	612	792	7
01	493	657	501	665	612	792	7
Flores	85	668	105	676	612	792	7
Y.,	108	668	118	676	612	792	7
Díaz	121	668	136	676	612	792	7
C.,Garay	139	668	168	676	612	792	7
F.,Colque	171	668	203	676	612	792	7
O.,Sterner	206	668	239	676	612	792	7
O.,	242	668	252	676	612	792	7
Almanza	255	667	284	676	612	792	7
G.	287	667	294	676	612	792	7
R.	297	667	305	676	612	792	7
“Oleanane-type	308	667	358	676	612	792	7
triterpenes	361	668	395	676	612	792	7
and	398	668	410	676	612	792	7
derivatives	413	668	448	676	612	792	7
from	451	668	467	676	612	792	7
seed	470	668	484	676	612	792	7
coat	487	668	500	676	612	792	7
of	504	668	510	676	612	792	7
Bolivian	513	668	541	676	612	792	7
Chenopodium	85	679	131	687	612	792	7
quinoa	133	679	155	687	612	792	7
genotype	157	678	187	687	612	792	7
salar”Revista	189	678	231	687	612	792	7
Boliviana	233	679	265	687	612	792	7
de	267	679	275	687	612	792	7
Química2005,	277	679	323	687	612	792	7
22,	325	679	335	687	612	792	7
Nº1,	337	679	352	687	612	792	7
pp	354	679	362	687	612	792	7
71-77	364	679	383	687	612	792	7
Kuljanabhagavad,	85	689	143	697	612	792	7
T.	147	689	153	697	612	792	7
and	157	689	168	697	612	792	7
Wink,	172	689	192	697	612	792	7
M.	195	689	204	697	612	792	7
“Biological	207	689	244	697	612	792	7
activities	247	689	276	697	612	792	7
and	280	689	291	697	612	792	7
chemistry	295	689	326	697	612	792	7
of	329	689	336	697	612	792	7
saponins	339	689	368	697	612	792	7
from	371	689	386	697	612	792	7
Chenopodium	389	689	435	697	612	792	7
quinoa	438	689	460	697	612	792	7
Willd”.	463	689	488	697	612	792	7
Phytochemistry	491	690	541	697	612	792	7
Review	85	701	108	708	612	792	7
2009,	111	701	129	708	612	792	7
8,	131	701	137	708	612	792	7
pp	139	701	147	708	612	792	7
473-490	149	701	176	708	612	792	7
Downloadable	152	735	198	742	612	792	7
from:	200	735	218	742	612	792	7
Revista	220	735	244	742	612	792	7
Boliviana	246	735	277	742	612	792	7
137	297	736	315	746	612	792	7
de	329	735	336	742	612	792	7
Química.	338	735	368	742	612	792	7
Volumen	370	735	400	742	612	792	7
29	402	735	410	742	612	792	7
Nº2.	412	735	426	742	612	792	7
Año	428	735	442	742	612	792	7
2012	444	735	460	742	612	792	7
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	7
,	249	745	252	756	612	792	7
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	7
,	325	745	328	756	612	792	7
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	7
REVISTA	71	36	105	45	612	792	8
BOLIVIANA	109	36	153	45	612	792	8
DE	157	36	167	45	612	792	8
QUÍMICA	172	36	205	45	612	792	8
VOLUMEN	403	36	436	45	612	792	8
29,	441	36	455	45	612	792	8
No.2	460	36	479	45	612	792	8
–	484	36	489	45	612	792	8
2012	494	36	513	45	612	792	8
San	85	73	97	80	612	792	8
Martin	101	73	123	80	612	792	8
R.,	126	73	136	80	612	792	8
Ndjoko	139	73	164	80	612	792	8
K.,	167	73	177	80	612	792	8
Hostettmann	180	73	222	80	612	792	8
K.	225	71	233	80	612	792	8
“Novel	237	71	259	80	612	792	8
molluscicide	263	71	304	80	612	792	8
against	307	71	330	80	612	792	8
Pomacea	334	73	364	80	612	792	8
caniculata	367	73	402	80	612	792	8
based	405	73	424	80	612	792	8
on	427	73	435	80	612	792	8
quinoa	439	73	461	80	612	792	8
(Chenopodium	464	73	512	80	612	792	8
quinoa)	516	73	541	80	612	792	8
saponins”,	85	82	119	91	612	792	8
Crop	121	84	138	91	612	792	8
Protection2008,	140	84	192	91	612	792	8
27,	194	84	205	91	612	792	8
pp	207	84	215	91	612	792	8
310-317	217	84	244	91	612	792	8
8.	71	95	77	102	612	792	8
ES	85	95	94	102	612	792	8
1940232	96	95	125	102	612	792	8
(Patente	127	95	153	102	612	792	8
Europea)	155	95	185	102	612	792	8
Method	187	95	212	102	612	792	8
and	214	95	226	102	612	792	8
a	228	95	232	102	612	792	8
composition	234	95	274	102	612	792	8
of	276	95	282	102	612	792	8
a	284	95	288	102	612	792	8
biopesticida	290	95	330	102	612	792	8
based	332	95	351	102	612	792	8
on	353	95	361	102	612	792	8
quinoa	363	95	386	102	612	792	8
saponins	388	95	417	102	612	792	8
(Chenopodium	419	95	467	102	612	792	8
quinoa).	469	95	497	102	612	792	8
2005	499	95	515	102	612	792	8
9.	71	106	77	113	612	792	8
Estrada	85	106	109	113	612	792	8
A.,	113	106	123	113	612	792	8
Redmond	127	106	158	113	612	792	8
M.	162	106	171	113	612	792	8
J.;	175	106	182	113	612	792	8
LaarveldB.,	186	106	223	113	612	792	8
US005688772A	227	106	280	113	612	792	8
(Patente	283	106	310	113	612	792	8
nortemaericana)	313	106	365	113	612	792	8
Quinoa	370	106	394	113	612	792	8
saponin	398	106	423	113	612	792	8
compositions	427	106	470	113	612	792	8
and	473	106	486	113	612	792	8
methods	489	106	516	113	612	792	8
of	520	106	526	113	612	792	8
use	530	106	541	113	612	792	8
Saskatoon,	85	117	120	124	612	792	8
Canada,	122	117	149	124	612	792	8
1997	151	117	167	124	612	792	8
10.	71	128	81	135	612	792	8
Cui	85	126	97	135	612	792	8
M.,	99	126	110	135	612	792	8
Song	112	126	129	135	612	792	8
F.,	131	126	139	135	612	792	8
Zhou	142	126	158	135	612	792	8
Y.,	161	126	170	135	612	792	8
Liu	173	126	184	135	612	792	8
Z.	186	126	193	135	612	792	8
and	195	126	206	135	612	792	8
Liu	209	126	220	135	612	792	8
S.	222	126	228	135	612	792	8
“Rapid	230	126	253	135	612	792	8
identification	255	126	299	135	612	792	8
of	301	126	307	135	612	792	8
saponins	310	126	338	135	612	792	8
in	340	126	346	135	612	792	8
plant	348	126	365	135	612	792	8
extracts	367	126	392	135	612	792	8
electrospray	404	126	443	135	612	792	8
ionization	445	128	477	135	612	792	8
multi-stage	479	128	516	135	612	792	8
tándem	518	128	541	135	612	792	8
mass	85	137	101	146	612	792	8
spectrometry	103	137	145	146	612	792	8
and	147	137	159	146	612	792	8
liquid	161	137	180	146	612	792	8
chromatography/	182	137	236	146	612	792	8
tandem	238	137	262	146	612	792	8
mass	264	137	280	146	612	792	8
spectrometry”.	282	137	330	146	612	792	8
Rapid	332	139	351	146	612	792	8
Commun.	353	139	384	146	612	792	8
Mass	386	139	404	146	612	792	8
Spectrom.	406	139	438	146	612	792	8
2000,	440	139	459	146	612	792	8
14,	461	139	471	146	612	792	8
pp.	473	139	483	146	612	792	8
1280–1286.	485	139	524	146	612	792	8
11.	71	149	81	157	612	792	8
Vega	85	148	102	157	612	792	8
A.,	105	148	115	157	612	792	8
Miranda	118	148	145	157	612	792	8
M.,	148	148	159	157	612	792	8
Vergara	162	148	188	157	612	792	8
J.,	191	148	198	157	612	792	8
Uribe	201	148	219	157	612	792	8
E.,	222	148	231	157	612	792	8
Puente	234	148	256	157	612	792	8
L.	259	148	266	157	612	792	8
y	269	148	273	157	612	792	8
Martinez	275	148	304	157	612	792	8
E.	307	148	314	157	612	792	8
“Nutritional	317	148	356	157	612	792	8
facts	359	148	374	157	612	792	8
and	377	148	388	157	612	792	8
functional	391	148	424	157	612	792	8
potential	427	148	455	157	612	792	8
of	458	148	465	157	612	792	8
quinoa	467	148	489	157	612	792	8
(Chenopodium	492	148	541	157	612	792	8
quinoa	85	160	108	168	612	792	8
Willd),	110	159	133	168	612	792	8
an	135	159	142	168	612	792	8
ancient	144	159	168	168	612	792	8
grain:	170	159	188	168	612	792	8
a	190	159	194	168	612	792	8
review”.	196	159	223	168	612	792	8
Journal	225	160	251	168	612	792	8
of	253	160	259	168	612	792	8
the	261	160	271	168	612	792	8
Science	273	160	298	168	612	792	8
of	300	160	306	168	612	792	8
Food	308	160	325	168	612	792	8
and	327	160	340	168	612	792	8
Agriculture2010,	342	160	398	168	612	792	8
90,	400	160	410	168	612	792	8
pp.	412	160	422	168	612	792	8
2541–2547.	424	160	463	168	612	792	8
12.	71	171	81	179	612	792	8
Reichert	85	171	112	179	612	792	8
R.	116	171	123	179	612	792	8
D.,	127	171	137	179	612	792	8
Tatarynovich	141	171	183	179	612	792	8
J.	187	171	192	179	612	792	8
T.,	196	171	205	179	612	792	8
Tyler	209	171	226	179	612	792	8
R.T.	229	170	244	179	612	792	8
“Abrasive	247	170	280	179	612	792	8
Dehulling	283	170	315	179	612	792	8
of	319	170	326	179	612	792	8
Quinoa	329	170	353	179	612	792	8
(Chenopodium	357	170	405	179	612	792	8
quinoa):	409	171	436	179	612	792	8
Effect	440	171	460	179	612	792	8
on	463	171	471	179	612	792	8
Saponin	475	171	502	179	612	792	8
Content	505	171	531	179	612	792	8
as	534	171	541	179	612	792	8
Determined	85	181	123	189	612	792	8
by	125	181	133	189	612	792	8
an	135	181	142	189	612	792	8
Adapted	145	181	172	189	612	792	8
Hemolytic	174	181	207	189	612	792	8
Assay”.	209	181	234	189	612	792	8
Cereal	237	182	259	189	612	792	8
Chemistry	261	182	294	189	612	792	8
1986.	296	182	314	189	612	792	8
63	316	182	324	189	612	792	8
Nº	326	182	335	189	612	792	8
6,	337	182	343	189	612	792	8
pp	345	182	353	189	612	792	8
471-475	355	182	382	189	612	792	8
13.	71	193	81	200	612	792	8
Güclü-Üstundaga	85	193	142	200	612	792	8
O.	145	191	153	200	612	792	8
&	156	191	162	200	612	792	8
Mazzaa	165	191	190	200	612	792	8
G.	193	191	200	200	612	792	8
“Saponins:	203	191	239	200	612	792	8
Properties,	242	191	276	200	612	792	8
Applications	279	191	320	200	612	792	8
and	323	191	335	200	612	792	8
Processing”,	338	191	378	200	612	792	8
Critical	381	193	407	200	612	792	8
Reviews	410	193	436	200	612	792	8
in	439	193	445	200	612	792	8
Food	448	193	465	200	612	792	8
Science	468	193	493	200	612	792	8
and	496	193	508	200	612	792	8
Nutrition	511	193	541	200	612	792	8
2007,	85	204	103	211	612	792	8
47,	106	204	116	211	612	792	8
Nº	118	204	126	211	612	792	8
3,	128	204	134	211	612	792	8
pp.	136	204	146	211	612	792	8
231-258	148	204	176	211	612	792	8
14.	71	215	81	222	612	792	8
Koziol	87	213	109	222	612	792	8
M.J.	111	213	126	222	612	792	8
“Afrosimetric	128	213	173	222	612	792	8
estimation	175	213	209	222	612	792	8
of	211	213	218	222	612	792	8
threshold	220	213	250	222	612	792	8
saponin	253	213	278	222	612	792	8
concentration	280	213	324	222	612	792	8
for	327	215	336	222	612	792	8
bitterness	339	215	370	222	612	792	8
in	372	215	378	222	612	792	8
quinoa	381	215	403	222	612	792	8
(Chenopodium	406	215	454	222	612	792	8
quinoa	456	215	479	222	612	792	8
Willd)”	482	213	506	222	612	792	8
Journal	509	213	532	222	612	792	8
of	535	213	541	222	612	792	8
the	85	226	95	233	612	792	8
Science	97	226	122	233	612	792	8
of	124	226	131	233	612	792	8
Food	133	226	149	233	612	792	8
and	151	226	163	233	612	792	8
Agriculture	165	226	202	233	612	792	8
1991,	204	226	222	233	612	792	8
54	224	226	232	233	612	792	8
Nº2	234	226	246	233	612	792	8
pp.	248	226	259	233	612	792	8
211–219	261	226	289	233	612	792	8
15.	71	237	81	244	612	792	8
Monje	85	235	106	244	612	792	8
C.	110	235	117	244	612	792	8
Y.,	121	235	131	244	612	792	8
Raffaillac	134	235	166	244	612	792	8
J.	169	235	175	244	612	792	8
P.	178	235	184	244	612	792	8
“Determinación	188	235	239	244	612	792	8
de	243	235	250	244	612	792	8
saponina	254	235	282	244	612	792	8
total	286	235	300	244	612	792	8
en	304	235	311	244	612	792	8
quinua	315	235	337	244	612	792	8
(Chenopodium	340	235	389	244	612	792	8
quinoa	392	237	415	244	612	792	8
Willd)	419	235	439	244	612	792	8
método	443	235	467	244	612	792	8
Espectrofotométrico”.	470	235	541	244	612	792	8
Memoria	85	248	114	255	612	792	8
IV	118	248	127	255	612	792	8
Congreso	130	248	161	255	612	792	8
Nacional	165	248	194	255	612	792	8
de	197	248	205	255	612	792	8
la	208	248	214	255	612	792	8
Asociación	218	248	254	255	612	792	8
Boliviana	258	248	289	255	612	792	8
de	293	248	300	255	612	792	8
Protección	304	248	338	255	612	792	8
Vegetal.	342	248	369	255	612	792	8
Oruro,	373	248	394	255	612	792	8
5	398	248	402	255	612	792	8
al	405	248	411	255	612	792	8
7	415	248	419	255	612	792	8
de	423	248	430	255	612	792	8
abril	434	248	449	255	612	792	8
de	452	248	460	255	612	792	8
2006.	464	248	482	255	612	792	8
C.E.A.C.	486	248	515	255	612	792	8
–Dpto.	519	246	541	255	612	792	8
Fitotecnia-FCAPV	85	259	145	266	612	792	8
UTO.	147	259	166	266	612	792	8
ABPV.	168	259	191	266	612	792	8
Oruro,	193	259	214	266	612	792	8
Bolivia,	216	259	242	266	612	792	8
pp.	244	259	254	266	612	792	8
217-218	256	259	283	266	612	792	8
16.	71	270	81	277	612	792	8
San	85	268	97	277	612	792	8
Martín	99	268	121	277	612	792	8
R.,	124	268	133	277	612	792	8
Briones	135	268	160	277	612	792	8
R.	162	268	170	277	612	792	8
“Quality	172	268	199	277	612	792	8
control	201	268	224	277	612	792	8
of	226	268	233	277	612	792	8
commercial	235	268	273	277	612	792	8
quillaja	275	268	299	277	612	792	8
(Quillaja	301	268	331	277	612	792	8
saponaria	334	270	366	277	612	792	8
Molina)	369	268	395	277	612	792	8
extracts	397	268	422	277	612	792	8
by	424	268	432	277	612	792	8
reverse	434	268	457	277	612	792	8
phase	459	268	477	277	612	792	8
HPLC”,	479	268	505	277	612	792	8
Journal	508	270	533	277	612	792	8
of	535	270	541	277	612	792	8
the	85	281	95	288	612	792	8
Science	97	281	122	288	612	792	8
of	124	281	130	288	612	792	8
Food	132	281	149	288	612	792	8
and	151	281	164	288	612	792	8
Agriculture	166	281	203	288	612	792	8
2000,	205	281	224	288	612	792	8
80,	226	281	236	288	612	792	8
pp.	238	281	248	288	612	792	8
2063-	250	281	269	288	612	792	8
2068.	271	281	290	288	612	792	8
17.	71	291	81	299	612	792	8
Madl	85	290	102	299	612	792	8
T.,	104	290	113	299	612	792	8
Sterk	115	290	132	299	612	792	8
H.,	134	290	144	299	612	792	8
Mittelbach	146	290	181	299	612	792	8
M.	183	290	192	299	612	792	8
“Tandem	194	290	224	299	612	792	8
Mass	226	290	243	299	612	792	8
Spectrometric	245	290	290	299	612	792	8
Analysis	292	290	320	299	612	792	8
of	322	290	329	299	612	792	8
a	331	290	334	299	612	792	8
Complex	336	290	366	299	612	792	8
Triterpene	368	290	401	299	612	792	8
Saponin	403	290	429	299	612	792	8
Mixture	431	290	457	299	612	792	8
o	459	290	463	299	612	792	8
Chenopodium	465	290	511	299	612	792	8
quinoa”,	513	290	541	299	612	792	8
J.	71	303	77	310	612	792	8
Agric.	79	303	99	310	612	792	8
Food	101	303	118	310	612	792	8
Chem	120	303	139	310	612	792	8
2006,	141	303	159	310	612	792	8
17,	161	303	171	310	612	792	8
pp.	173	303	183	310	612	792	8
795–806	186	303	214	310	612	792	8
.	214	301	217	310	612	792	8
7.	71	73	77	80	612	792	8
Downloadable	152	735	198	742	612	792	8
from:	200	735	218	742	612	792	8
Revista	220	735	244	742	612	792	8
Boliviana	246	735	277	742	612	792	8
138	297	736	315	746	612	792	8
de	329	735	336	742	612	792	8
Química.	338	735	368	742	612	792	8
Volumen	370	735	400	742	612	792	8
29	402	735	410	742	612	792	8
Nº2.	412	735	426	742	612	792	8
Año	428	735	442	742	612	792	8
2012	444	735	460	742	612	792	8
http://www.bolivianchemistryjournal.org	118	748	249	755	612	792	8
,	249	745	252	756	612	792	8
http://www.scielo.org	255	748	325	755	612	792	8
,	325	745	328	756	612	792	8
http://www.scribd.com/bolivianjournalofchemistry	331	748	495	755	612	792	8
