Enfoque	91	72	120	80	595	842	1
UTE,	123	72	141	80	595	842	1
V.8-N.5,	143	72	172	80	595	842	1
Dic.2017,	175	72	208	80	595	842	1
pp.	211	72	222	80	595	842	1
53	224	72	233	80	595	842	1
-	235	72	238	80	595	842	1
66	240	72	249	80	595	842	1
http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/	91	82	229	89	595	842	1
e-ISSN:	91	91	119	99	595	842	1
1390‐6542	121	91	159	99	595	842	1
/	161	91	164	99	595	842	1
p-ISSN:	166	91	194	99	595	842	1
1390-9363	196	91	234	99	595	842	1
Recibido	403	72	434	80	595	842	1
(Received):	436	72	477	80	595	842	1
2017/10/29	479	72	519	80	595	842	1
Aceptado	404	82	438	89	595	842	1
(Accepted):	440	82	481	89	595	842	1
Pendiente	483	82	519	89	595	842	1
CC	481	91	493	98	595	842	1
BY	495	91	506	98	595	842	1
4.0	508	91	519	98	595	842	1
Uso	88	111	115	124	595	842	1
de	118	111	135	124	595	842	1
bentonita	139	111	202	124	595	842	1
sódica	206	111	250	124	595	842	1
como	254	111	291	124	595	842	1
pretratamiento	295	111	393	124	595	842	1
a	397	111	405	124	595	842	1
la	408	111	420	124	595	842	1
microfiltración	424	111	521	124	595	842	1
tangencial	104	127	173	140	595	842	1
de	177	127	193	140	595	842	1
vino	197	127	226	140	595	842	1
de	230	127	246	140	595	842	1
mora	250	127	284	140	595	842	1
de	288	127	305	140	595	842	1
Castilla	308	127	358	140	595	842	1
Rubus	362	127	406	140	595	842	1
glaucus	410	127	463	140	595	842	1
Benth	466	127	506	140	595	842	1
(Use	105	156	135	169	595	842	1
of	139	156	152	169	595	842	1
sodium	156	156	206	169	595	842	1
bentonite	210	156	272	169	595	842	1
as	276	156	292	169	595	842	1
a	296	156	304	169	595	842	1
pretreatment	308	156	393	169	595	842	1
to	397	156	410	169	595	842	1
the	414	156	435	169	595	842	1
tangential	439	156	505	169	595	842	1
microfiltration	85	172	180	185	595	842	1
of	184	172	197	185	595	842	1
Castilla's	201	172	262	185	595	842	1
blackberry	266	169	337	185	595	842	1
wine	341	169	372	185	595	842	1
Rubus	376	169	419	185	595	842	1
glaucus	423	169	476	185	595	842	1
Benth)	480	172	524	185	595	842	1
Mariño	139	200	173	210	595	842	1
Gabriel	176	200	211	210	595	842	1
1	211	199	215	205	595	842	1
,	215	200	218	210	595	842	1
Coronel	221	200	260	210	595	842	1
Manuel	263	200	299	210	595	842	1
1	299	199	303	205	595	842	1
,	303	200	306	210	595	842	1
González	309	200	356	210	595	842	1
Carlos	358	200	390	210	595	842	1
1	390	199	394	205	595	842	1
,	394	200	397	210	595	842	1
Elena	401	200	429	210	595	842	1
Beltrán	432	200	467	210	595	842	1
1	467	199	471	205	595	842	1
Palabras	113	419	155	428	595	842	1
clave:	157	419	186	428	595	842	1
microfiltración	188	419	250	428	595	842	1
tangencial;	252	419	300	428	595	842	1
vino;	302	419	324	428	595	842	1
mora	326	419	349	428	595	842	1
de	351	419	362	428	595	842	1
Castilla	364	419	397	428	595	842	1
Rubus	399	419	428	428	595	842	1
glaucus	430	419	465	428	595	842	1
Benth;	467	419	496	428	595	842	1
bentonita.	113	431	157	440	595	842	1
Keywords:	113	649	164	658	595	842	1
crossflow;	171	649	215	658	595	842	1
tangential	221	649	265	658	595	842	1
microfiltration;	271	649	333	658	595	842	1
wine;	339	649	362	658	595	842	1
Castilla's	369	649	409	658	595	842	1
blackberry	415	647	461	658	595	842	1
Rubus	467	649	496	658	595	842	1
glaucus	113	661	148	670	595	842	1
Benth;	151	661	179	670	595	842	1
bentonite.	182	661	226	670	595	842	1
1	85	750	89	756	595	842	1
Universidad	97	750	150	759	595	842	1
Tecnológica	160	750	214	759	595	842	1
Equinoccial,	224	750	278	759	595	842	1
Quito	287	750	311	759	595	842	1
carlose.gonzalez,	85	762	163	771	595	842	1
elena.beltran}	166	762	227	771	595	842	1
@ute.edu.ec).	230	762	293	771	595	842	1
–	321	748	327	759	595	842	1
Ecuador	337	750	374	759	595	842	1
({mbga31291,	384	750	446	759	595	842	1
manuel.coronel	456	750	524	759	595	842	1
54	71	72	80	80	595	842	2
1.	71	87	80	97	595	842	2
Introducción	89	87	156	97	595	842	2
La	99	113	112	123	595	842	2
calidad,	116	113	154	123	595	842	2
aceptación	159	113	213	123	595	842	2
y	217	113	223	123	595	842	2
preferencias	228	113	288	123	595	842	2
de	293	113	306	123	595	842	2
un	310	113	323	123	595	842	2
vino,	328	113	351	123	595	842	2
son	356	113	374	123	595	842	2
atributos	378	113	421	123	595	842	2
relacionados	425	113	488	123	595	842	2
con	493	113	510	123	595	842	2
estímulos	71	125	118	136	595	842	2
percibidos	122	125	173	136	595	842	2
por	177	125	193	136	595	842	2
los	197	125	211	136	595	842	2
sentidos	216	125	257	136	595	842	2
del	261	125	276	136	595	842	2
consumidor;	280	125	340	136	595	842	2
son	344	125	362	136	595	842	2
el	366	125	375	136	595	842	2
color	379	125	403	136	595	842	2
y	408	125	413	136	595	842	2
la	417	125	426	136	595	842	2
translucidez,	430	125	492	136	595	842	2
las	496	125	510	136	595	842	2
primeras	71	138	114	148	595	842	2
características	120	138	191	148	595	842	2
sometidas	197	138	248	148	595	842	2
a	254	138	260	148	595	842	2
valoración	267	138	317	148	595	842	2
y	323	138	329	148	595	842	2
simultáneamente	335	138	419	148	595	842	2
adoptadas	426	138	477	148	595	842	2
como	483	138	510	148	595	842	2
indicadores	71	151	127	161	595	842	2
del	133	151	148	161	595	842	2
tipo,	153	151	174	161	595	842	2
edad,	180	151	207	161	595	842	2
procesos	213	151	257	161	595	842	2
de	263	151	275	161	595	842	2
elaboración	281	151	338	161	595	842	2
y	343	151	349	161	595	842	2
posibles	354	151	394	161	595	842	2
defectos	400	151	442	161	595	842	2
del	447	151	462	161	595	842	2
producto	468	151	510	161	595	842	2
(Coronel,	71	163	116	173	595	842	2
2010).	124	163	155	173	595	842	2
Es	163	163	176	173	595	842	2
indispensable	183	163	250	173	595	842	2
la	258	163	267	173	595	842	2
utilización	274	163	323	173	595	842	2
de	330	163	343	173	595	842	2
técnicas	350	163	391	173	595	842	2
de	398	163	411	173	595	842	2
clarificación	418	163	476	173	595	842	2
como	483	163	510	173	595	842	2
sedimentación	71	176	142	186	595	842	2
espontánea,	147	176	208	186	595	842	2
uso	213	176	231	186	595	842	2
de	237	176	249	186	595	842	2
aditivos,	254	176	295	186	595	842	2
centrifugación	300	176	369	186	595	842	2
o	374	176	380	186	595	842	2
filtración,	386	176	430	186	595	842	2
para	435	176	457	186	595	842	2
reducir	463	176	496	186	595	842	2
la	502	176	510	186	595	842	2
cantidad	71	189	113	199	595	842	2
de	121	189	134	199	595	842	2
compuestos	142	189	201	199	595	842	2
coloidales	210	189	259	199	595	842	2
de	268	189	280	199	595	842	2
alto	289	189	307	199	595	842	2
peso	315	189	339	199	595	842	2
molecular	348	189	395	199	595	842	2
(taninos,	404	189	446	199	595	842	2
pectinas	455	189	496	199	595	842	2
y	505	189	510	199	595	842	2
manoproteínas)	71	199	148	211	595	842	2
conocidos	154	199	204	211	595	842	2
como	210	199	237	211	595	842	2
solidos	243	199	277	211	595	842	2
insolubles	283	199	332	211	595	842	2
en	338	199	351	211	595	842	2
suspensión	357	199	412	211	595	842	2
(s.i.s.),	418	199	452	211	595	842	2
“turbios”	458	199	498	211	595	842	2
o	504	199	510	211	595	842	2
“enturbiamientos”,	71	212	160	224	595	842	2
responsables	164	212	230	224	595	842	2
de	234	212	246	224	595	842	2
causar	251	212	284	224	595	842	2
una	288	212	307	224	595	842	2
translucidez	311	212	370	224	595	842	2
no	374	212	386	224	595	842	2
deseada	391	212	433	224	595	842	2
en	438	212	450	224	595	842	2
el	454	212	463	224	595	842	2
producto	468	212	510	224	595	842	2
final	71	226	91	237	595	842	2
(Arozarena,	95	226	153	237	595	842	2
2007)].	157	226	191	237	595	842	2
En	195	226	208	237	595	842	2
etapas	212	226	245	237	595	842	2
de	249	226	261	237	595	842	2
reposo	265	226	299	237	595	842	2
y	303	226	308	237	595	842	2
a	312	226	318	237	595	842	2
través	322	226	352	237	595	842	2
de	356	226	368	237	595	842	2
procedimientos	372	226	447	237	595	842	2
inestables	451	226	500	237	595	842	2
e	504	226	510	237	595	842	2
insuficientes,	71	239	135	249	595	842	2
se	140	239	151	249	595	842	2
observa	157	239	196	249	595	842	2
una	201	239	219	249	595	842	2
tendencia	224	239	272	249	595	842	2
de	277	239	290	249	595	842	2
los	295	239	309	249	595	842	2
vinos	314	239	339	249	595	842	2
a	345	239	351	249	595	842	2
clarificarse	356	239	408	249	595	842	2
por	414	239	429	249	595	842	2
la	435	239	443	249	595	842	2
precipitación	448	239	510	249	595	842	2
espontánea	71	252	129	262	595	842	2
y	134	252	139	262	595	842	2
natural	145	252	178	262	595	842	2
de	184	252	196	262	595	842	2
los	201	252	215	262	595	842	2
s.i.s.;	221	252	247	262	595	842	2
son	252	252	270	262	595	842	2
necesarios	275	252	328	262	595	842	2
prolongados	334	252	394	262	595	842	2
períodos	400	252	442	262	595	842	2
para	448	252	470	262	595	842	2
que	475	252	494	262	595	842	2
se	499	252	510	262	595	842	2
adquiera	71	264	114	275	595	842	2
la	117	264	126	275	595	842	2
limpidez	129	264	170	275	595	842	2
y	173	264	178	275	595	842	2
estabilidad	182	264	234	275	595	842	2
requerida	238	264	284	275	595	842	2
por	288	264	304	275	595	842	2
los	307	264	321	275	595	842	2
estándares	325	264	379	275	595	842	2
de	383	264	395	275	595	842	2
calidad	398	264	433	275	595	842	2
(Molina,	437	264	476	275	595	842	2
2000).	479	264	510	275	595	842	2
Una	71	275	91	287	595	842	2
clarificación	95	275	152	287	595	842	2
“inducida”,	156	275	207	287	595	842	2
es	211	275	222	287	595	842	2
la	226	275	234	287	595	842	2
incorporación	238	275	304	287	595	842	2
de	308	275	320	287	595	842	2
sustancias	323	275	375	287	595	842	2
floculantes	379	275	431	287	595	842	2
o	435	275	441	287	595	842	2
“clarificantes”	445	275	510	287	595	842	2
que	71	290	89	300	595	842	2
reducen	94	290	134	300	595	842	2
la	139	290	147	300	595	842	2
carga	152	290	180	300	595	842	2
de	185	290	197	300	595	842	2
s.i.s.	202	290	224	300	595	842	2
(generalmente	229	290	300	300	595	842	2
de	305	290	317	300	595	842	2
carga	322	290	350	300	595	842	2
positiva),	354	290	398	300	595	842	2
debido	403	290	436	300	595	842	2
a	441	290	447	300	595	842	2
la	452	290	461	300	595	842	2
atracción	466	290	510	300	595	842	2
electroestática	71	302	142	313	595	842	2
de	147	302	159	313	595	842	2
los	164	302	178	313	595	842	2
enturbiamientos	183	302	261	313	595	842	2
con	266	302	283	313	595	842	2
el	288	302	297	313	595	842	2
aditivo	301	302	333	313	595	842	2
(carga	338	302	369	313	595	842	2
negativa),	374	302	422	313	595	842	2
lo	427	302	435	313	595	842	2
cual	440	302	460	313	595	842	2
forma	465	302	493	313	595	842	2
un	498	302	510	313	595	842	2
complejo,	71	315	118	325	595	842	2
capaz	121	315	151	325	595	842	2
de	154	315	166	325	595	842	2
sedimentarse	169	315	235	325	595	842	2
en	238	315	251	325	595	842	2
etapas	254	315	287	325	595	842	2
de	290	315	302	325	595	842	2
reposo	305	315	339	325	595	842	2
y	342	315	348	325	595	842	2
ser	351	315	366	325	595	842	2
separado	369	315	415	325	595	842	2
por	418	315	434	325	595	842	2
medios	437	315	473	325	595	842	2
físicos,	476	315	510	325	595	842	2
siempre	71	328	110	338	595	842	2
y	114	328	120	338	595	842	2
cuando	124	328	160	338	595	842	2
exista	164	328	193	338	595	842	2
un	197	328	210	338	595	842	2
diferencial	214	328	264	338	595	842	2
entre	268	328	293	338	595	842	2
las	297	328	311	338	595	842	2
densidades	315	328	372	338	595	842	2
de	376	328	388	338	595	842	2
la	393	328	401	338	595	842	2
partícula	405	328	447	338	595	842	2
y	452	328	457	338	595	842	2
del	461	328	476	338	595	842	2
medio	480	328	510	338	595	842	2
líquido.	71	340	106	351	595	842	2
Su	110	340	124	351	595	842	2
alta	128	340	145	351	595	842	2
capacidad	149	340	199	351	595	842	2
de	203	340	216	351	595	842	2
estabilización	219	340	285	351	595	842	2
y	289	340	295	351	595	842	2
adsorción	298	340	346	351	595	842	2
de	350	340	362	351	595	842	2
compuestos	366	340	426	351	595	842	2
que	429	340	448	351	595	842	2
afectan	452	340	488	351	595	842	2
a	492	340	498	351	595	842	2
la	502	340	510	351	595	842	2
limpidez,	71	353	114	363	595	842	2
hacen	121	353	151	363	595	842	2
del	158	353	173	363	595	842	2
uso	179	353	197	363	595	842	2
de	204	353	216	363	595	842	2
bentonitas	223	353	274	363	595	842	2
una	280	353	299	363	595	842	2
alternativa	305	353	356	363	595	842	2
adecuada	363	353	411	363	595	842	2
para	418	353	440	363	595	842	2
procesos	447	353	491	363	595	842	2
de	498	353	510	363	595	842	2
clarificación	71	366	129	376	595	842	2
(Arozarena,	132	366	189	376	595	842	2
2007;	192	366	220	376	595	842	2
Ribéreau-Gayon,	223	366	306	376	595	842	2
Glories,	309	366	347	376	595	842	2
Maujean,	350	366	396	376	595	842	2
&	399	366	406	376	595	842	2
Dubourdieu,	409	366	469	376	595	842	2
2006).	472	366	503	376	595	842	2
La	99	378	112	388	595	842	2
Microfiltración	115	378	183	388	595	842	2
tangencial	186	378	236	388	595	842	2
(MFT)	240	378	270	388	595	842	2
es	273	378	285	388	595	842	2
un	288	378	301	388	595	842	2
proceso	304	378	343	388	595	842	2
de	346	378	359	388	595	842	2
separación,	362	378	419	388	595	842	2
generado	422	378	469	388	595	842	2
por	472	378	488	388	595	842	2
una	492	378	510	388	595	842	2
fuerza	71	391	102	401	595	842	2
motriz	104	391	134	401	595	842	2
o	137	391	143	401	595	842	2
impulsora	146	391	194	401	595	842	2
(presión,	197	391	240	401	595	842	2
concentración,	242	391	314	401	595	842	2
potencial	317	391	361	401	595	842	2
eléctrico,	364	391	408	401	595	842	2
etc.)	411	391	432	401	595	842	2
sobre	435	391	462	401	595	842	2
un	465	391	477	401	595	842	2
medio	480	391	510	401	595	842	2
filtrante	71	404	107	414	595	842	2
poroso	110	402	144	414	595	842	2
semipermeable	147	402	222	414	595	842	2
conocido	225	402	269	414	595	842	2
como	272	402	299	414	595	842	2
“membrana”,	302	402	365	414	595	842	2
que	368	402	387	414	595	842	2
favorece	390	402	432	414	595	842	2
la	435	402	444	414	595	842	2
transferencia	447	402	510	414	595	842	2
o	71	416	77	426	595	842	2
transporte	82	416	132	426	595	842	2
de	136	416	149	426	595	842	2
uno	153	416	172	426	595	842	2
o	177	416	183	426	595	842	2
más	187	416	208	426	595	842	2
componentes	213	416	279	426	595	842	2
y	284	416	289	426	595	842	2
restringe	294	416	337	426	595	842	2
el	342	416	351	426	595	842	2
paso	355	416	379	426	595	842	2
de	384	416	396	426	595	842	2
otros	401	416	425	426	595	842	2
a	430	416	436	426	595	842	2
través	441	416	471	426	595	842	2
de	476	416	488	426	595	842	2
ella	493	416	510	426	595	842	2
(permeabilidad	71	429	144	439	595	842	2
selectiva),	149	429	198	439	595	842	2
caracterizado	203	429	269	439	595	842	2
por	275	429	290	439	595	842	2
la	296	429	304	439	595	842	2
dirección	309	429	353	439	595	842	2
de	358	429	371	439	595	842	2
flujo	376	429	396	439	595	842	2
de	401	429	413	439	595	842	2
sus	418	429	435	439	595	842	2
corrientes.	440	429	492	439	595	842	2
En	497	429	510	439	595	842	2
función	71	442	106	452	595	842	2
de	110	442	122	452	595	842	2
la	125	442	133	452	595	842	2
disposición	137	442	191	452	595	842	2
de	194	442	206	452	595	842	2
la	209	442	218	452	595	842	2
membrana,	221	442	277	452	595	842	2
el	280	442	288	452	595	842	2
tránsito	291	442	327	452	595	842	2
del	330	439	345	452	595	842	2
volumen	348	439	390	452	595	842	2
filtrado	393	439	426	452	595	842	2
o	429	439	435	452	595	842	2
de	438	439	450	452	595	842	2
“permeado”	453	439	510	452	595	842	2
(Vp)	71	452	92	465	595	842	2
es	97	452	109	465	595	842	2
tangencial	115	452	165	465	595	842	2
y	171	452	176	465	595	842	2
para	182	452	204	465	595	842	2
el	209	452	218	465	595	842	2
volumen	224	452	265	465	595	842	2
de	271	452	283	465	595	842	2
“alimentación”	289	452	358	465	595	842	2
(Va)	363	452	384	465	595	842	2
sometido	390	452	435	465	595	842	2
a	440	452	446	465	595	842	2
filtración	452	452	493	465	595	842	2
es	499	452	510	465	595	842	2
paralelo,	71	465	113	477	595	842	2
al	118	465	127	477	595	842	2
igual	132	465	155	477	595	842	2
que	161	465	179	477	595	842	2
la	184	465	193	477	595	842	2
corriente	198	465	241	477	595	842	2
que	246	465	264	477	595	842	2
no	269	465	282	477	595	842	2
pudo	287	465	311	477	595	842	2
superarla,	316	465	365	477	595	842	2
conocida	370	465	415	477	595	842	2
como	420	465	447	477	595	842	2
“retenido”	452	465	499	477	595	842	2
o	504	465	510	477	595	842	2
concentrado	71	479	132	490	595	842	2
(Vr)	135	479	153	490	595	842	2
(Figura	156	479	191	490	595	842	2
1).	194	479	207	490	595	842	2
La	210	479	222	490	595	842	2
permeabilidad	225	479	294	490	595	842	2
selectiva	297	479	340	490	595	842	2
de	343	479	355	490	595	842	2
la	358	479	367	490	595	842	2
membrana	370	479	422	490	595	842	2
está	425	479	446	490	595	842	2
determinada	449	479	510	490	595	842	2
por	71	492	87	502	595	842	2
el	90	492	99	502	595	842	2
tamaño	103	492	139	502	595	842	2
de	143	492	155	502	595	842	2
sus	159	492	176	502	595	842	2
poros	179	492	207	502	595	842	2
y	210	492	216	502	595	842	2
para	220	492	242	502	595	842	2
MFT	245	492	268	502	595	842	2
se	271	492	283	502	595	842	2
trabaja	286	492	320	502	595	842	2
con	324	492	341	502	595	842	2
diámetros	345	492	393	502	595	842	2
que	397	492	415	502	595	842	2
oscilan	419	492	453	502	595	842	2
entre	456	492	482	502	595	842	2
0.1	485	492	501	502	595	842	2
a	504	492	510	502	595	842	2
10	71	505	83	515	595	842	2
µm.	86	505	105	515	595	842	2
Los	108	505	126	515	595	842	2
principales	128	505	181	515	595	842	2
parámetros	184	505	240	515	595	842	2
de	243	505	255	515	595	842	2
operación,	258	505	309	515	595	842	2
son	312	505	330	515	595	842	2
mediciones	333	505	388	515	595	842	2
y	391	505	397	515	595	842	2
factores	400	505	439	515	595	842	2
concernientes	442	505	510	515	595	842	2
al	71	518	80	528	595	842	2
tipo	83	518	101	528	595	842	2
de	105	518	117	528	595	842	2
membrana,	121	518	177	528	595	842	2
tamaño	181	518	217	528	595	842	2
de	221	518	234	528	595	842	2
poro	237	518	259	528	595	842	2
(permeabilidad	263	518	336	528	595	842	2
selectiva),	340	518	389	528	595	842	2
presión	393	518	429	528	595	842	2
transmembrana	433	518	510	528	595	842	2
(PTM),	71	530	105	540	595	842	2
temperatura,	109	530	171	540	595	842	2
volumen	176	530	218	540	595	842	2
de	222	530	235	540	595	842	2
alimentación	239	530	301	540	595	842	2
y	306	530	311	540	595	842	2
de	316	530	328	540	595	842	2
permeado	333	530	382	540	595	842	2
(Benítez,	387	530	431	540	595	842	2
2012;	435	530	463	540	595	842	2
Laverde,	468	530	510	540	595	842	2
2010;	71	543	98	553	595	842	2
Raventós,	102	543	151	553	595	842	2
2005).	154	543	185	553	595	842	2
Figura	168	700	199	709	595	842	2
1.	205	700	213	709	595	842	2
Esquema	216	700	258	709	595	842	2
del	261	700	274	709	595	842	2
principio	277	700	314	709	595	842	2
de	317	700	328	709	595	842	2
microfiltración	331	700	392	709	595	842	2
tangencial	395	700	441	709	595	842	2
Enfoque	226	778	255	785	595	842	2
UTE,	258	778	276	785	595	842	2
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	2
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	2
pp.	346	778	357	785	595	842	2
53	359	778	368	785	595	842	2
-	370	778	373	785	595	842	2
66	375	778	384	785	595	842	2
55	516	72	525	80	595	842	3
El	113	87	123	98	595	842	3
flujo	128	87	148	98	595	842	3
transmembrana	152	87	229	98	595	842	3
o	234	87	240	98	595	842	3
flux	244	87	261	98	595	842	3
de	266	87	278	98	595	842	3
permeado	283	87	332	98	595	842	3
(J	336	87	346	98	595	842	3
p	346	91	350	98	595	842	3
)	350	87	353	98	595	842	3
es	358	87	369	98	595	842	3
la	374	87	382	98	595	842	3
expresión	387	87	434	98	595	842	3
de	439	87	451	98	595	842	3
capacidad	455	87	505	98	595	842	3
del	510	87	524	98	595	842	3
proceso,	85	100	127	110	595	842	3
en	130	100	143	110	595	842	3
función	146	100	181	110	595	842	3
del	184	100	199	110	595	842	3
volumen	202	100	243	110	595	842	3
de	247	100	259	110	595	842	3
permeado	262	100	311	110	595	842	3
(V	314	100	326	110	595	842	3
p	326	104	329	110	595	842	3
)	329	100	333	110	595	842	3
que	336	100	355	110	595	842	3
atraviesa	358	100	402	110	595	842	3
la	405	100	414	110	595	842	3
membrana	417	100	469	110	595	842	3
por	472	100	488	110	595	842	3
unidad	491	100	524	110	595	842	3
de	85	113	97	123	595	842	3
área	102	113	124	123	595	842	3
(A	129	113	140	123	595	842	3
m	140	117	146	123	595	842	3
)	146	113	150	123	595	842	3
en	155	113	167	123	595	842	3
transcurso	172	113	223	123	595	842	3
del	228	113	243	123	595	842	3
tiempo	248	113	281	123	595	842	3
(dt)	286	113	303	123	595	842	3
y	307	113	313	123	595	842	3
limitada	318	113	356	123	595	842	3
por	361	113	377	123	595	842	3
la	382	113	390	123	595	842	3
formación	395	113	444	123	595	842	3
de	448	113	461	123	595	842	3
un	466	113	478	123	595	842	3
depósito	483	113	524	123	595	842	3
irreversible	85	123	139	136	595	842	3
de	148	123	160	136	595	842	3
solutos	169	123	204	136	595	842	3
sobre	213	123	241	136	595	842	3
el	250	123	258	136	595	842	3
medio	267	123	297	136	595	842	3
filtrante,	306	123	345	136	595	842	3
conocida	354	123	398	136	595	842	3
como	407	123	434	136	595	842	3
“colmatación”	443	123	509	136	595	842	3
o	518	123	524	136	595	842	3
ensuciamiento	85	138	156	148	595	842	3
(Bacchin,	159	138	205	148	595	842	3
Espinasse,	208	138	262	148	595	842	3
&	265	138	272	148	595	842	3
Aimar,	276	138	307	148	595	842	3
2005).	310	138	342	148	595	842	3
La	345	138	357	148	595	842	3
presión	360	138	396	148	595	842	3
transmembrana	399	138	476	148	595	842	3
(PTM)	479	138	510	148	595	842	3
es	513	138	525	148	595	842	3
la	85	151	94	161	595	842	3
fuerza	100	151	130	161	595	842	3
motriz	137	151	167	161	595	842	3
necesaria	173	151	221	161	595	842	3
para	227	151	249	161	595	842	3
el	255	151	264	161	595	842	3
transporte	270	151	319	161	595	842	3
de	325	151	338	161	595	842	3
soluto	344	151	373	161	595	842	3
a	380	151	386	161	595	842	3
través	392	151	422	161	595	842	3
del	428	151	443	161	595	842	3
medio	449	151	479	161	595	842	3
filtrante,	485	151	524	161	595	842	3
proporcional	85	163	146	173	595	842	3
al	150	163	158	173	595	842	3
flujo	162	163	183	173	595	842	3
e	187	163	193	173	595	842	3
inversamente	197	163	263	173	595	842	3
proporcional	267	163	328	173	595	842	3
al	332	163	340	173	595	842	3
tamaño	344	163	381	173	595	842	3
del	385	163	400	173	595	842	3
poro.	404	163	429	173	595	842	3
Se	433	163	447	173	595	842	3
define	451	163	481	173	595	842	3
como	485	163	512	173	595	842	3
el	516	163	524	173	595	842	3
promedio	85	176	131	186	595	842	3
de	136	176	148	186	595	842	3
la	153	176	161	186	595	842	3
presión	166	176	202	186	595	842	3
de	206	176	219	186	595	842	3
entrada	223	176	261	186	595	842	3
(P	265	176	276	186	595	842	3
e	276	180	280	186	595	842	3
)	280	176	284	186	595	842	3
y	289	176	294	186	595	842	3
salida	299	176	327	186	595	842	3
(P	332	176	343	186	595	842	3
s	343	180	347	186	595	842	3
)	347	176	350	186	595	842	3
al	355	176	364	186	595	842	3
módulo	368	176	404	186	595	842	3
de	409	176	421	186	595	842	3
filtración	426	176	467	186	595	842	3
tangencial,	471	176	524	186	595	842	3
menos	85	189	118	199	595	842	3
la	123	189	131	199	595	842	3
presión	135	189	172	199	595	842	3
del	176	189	190	199	595	842	3
flujo	195	189	215	199	595	842	3
de	219	189	232	199	595	842	3
permeado	236	189	285	199	595	842	3
(P	290	189	301	199	595	842	3
p	301	192	305	199	595	842	3
)	305	189	308	199	595	842	3
(Yacelga,	313	189	359	199	595	842	3
2007).	364	189	395	199	595	842	3
El	399	189	409	199	595	842	3
incremento	413	189	468	199	595	842	3
de	472	189	484	199	595	842	3
la	489	189	497	199	595	842	3
PTM	501	189	525	199	595	842	3
puede	85	201	116	211	595	842	3
favorecer	120	201	166	211	595	842	3
la	170	201	178	211	595	842	3
colmatación	182	201	241	211	595	842	3
irreversible	245	201	299	211	595	842	3
de	303	201	315	211	595	842	3
la	319	201	328	211	595	842	3
membrana,	332	201	388	211	595	842	3
lo	392	201	400	211	595	842	3
cual	404	201	425	211	595	842	3
provoca	429	201	468	211	595	842	3
descensos	472	201	525	211	595	842	3
pronunciados	85	214	151	224	595	842	3
y	155	214	161	224	595	842	3
no	165	214	177	224	595	842	3
lineales	181	214	218	224	595	842	3
del	222	214	237	224	595	842	3
flux,	241	214	261	224	595	842	3
es	265	214	276	224	595	842	3
decir,	280	214	307	224	595	842	3
el	311	214	320	224	595	842	3
punto	323	214	351	224	595	842	3
donde	355	214	386	224	595	842	3
se	389	214	401	224	595	842	3
superan	405	214	445	224	595	842	3
las	449	214	463	224	595	842	3
condiciones	467	214	525	224	595	842	3
óptimas	85	226	124	237	595	842	3
de	127	226	139	237	595	842	3
filtración,	143	226	187	237	595	842	3
conocidas	190	226	240	237	595	842	3
como	243	226	270	237	595	842	3
PTM	274	226	297	237	595	842	3
y	301	226	306	237	595	842	3
Flux	310	226	330	237	595	842	3
críticos	334	226	368	237	595	842	3
(Benítez,	372	226	416	237	595	842	3
2012;	420	226	447	237	595	842	3
Laverde,	451	226	494	237	595	842	3
2010;	497	226	525	237	595	842	3
Rodríguez,	85	239	139	249	595	842	3
2011;	144	239	171	249	595	842	3
Yacelga,	176	239	219	249	595	842	3
2007).	224	239	255	249	595	842	3
El	260	239	270	249	595	842	3
factor	274	239	302	249	595	842	3
de	307	239	319	249	595	842	3
retención	324	239	369	249	595	842	3
volumétrica	374	239	430	249	595	842	3
(FRV)	435	239	464	249	595	842	3
describe	469	239	511	249	595	842	3
el	516	239	524	249	595	842	3
efecto	85	252	115	262	595	842	3
de	120	252	132	262	595	842	3
concentración	137	252	206	262	595	842	3
del	210	252	225	262	595	842	3
volumen	230	252	272	262	595	842	3
Retenido	294	252	338	262	595	842	3
(Vr)	342	252	361	262	595	842	3
o	366	252	372	262	595	842	3
el	377	252	385	262	595	842	3
rechazo	390	252	429	262	595	842	3
del	434	252	449	262	595	842	3
medio	454	252	484	262	595	842	3
filtrante	488	252	525	262	595	842	3
respecto	85	264	127	275	595	842	3
a	131	264	137	275	595	842	3
un	141	264	153	275	595	842	3
soluto	156	264	186	275	595	842	3
presente	189	264	232	275	595	842	3
en	236	264	248	275	595	842	3
la	251	264	260	275	595	842	3
Alimentación	263	264	326	275	595	842	3
(Va)	330	264	351	275	595	842	3
(Montero,	354	264	402	275	595	842	3
2008;	405	264	433	275	595	842	3
Yacelga,	436	264	479	275	595	842	3
2007).	482	264	514	275	595	842	3
A	517	264	525	275	595	842	3
su	85	277	97	287	595	842	3
vez,	100	277	120	287	595	842	3
como	123	277	150	287	595	842	3
indicador	153	277	198	287	595	842	3
de	201	277	214	287	595	842	3
eficiencia	217	277	263	287	595	842	3
industrial,	266	277	313	287	595	842	3
el	316	277	325	287	595	842	3
FRV	328	277	350	287	595	842	3
nos	353	277	371	287	595	842	3
permite	374	277	411	287	595	842	3
calcular	414	277	452	287	595	842	3
el	455	277	464	287	595	842	3
rendimiento	467	277	524	287	595	842	3
del	85	290	100	300	595	842	3
proceso,	103	290	145	300	595	842	3
entre	148	290	173	300	595	842	3
el	176	290	185	300	595	842	3
volumen	188	290	229	300	595	842	3
de	233	290	245	300	595	842	3
alimentación	248	290	310	300	595	842	3
y	313	290	318	300	595	842	3
de	321	290	333	300	595	842	3
permeado	336	290	386	300	595	842	3
(Montero,	389	290	436	300	595	842	3
2008).	439	290	470	300	595	842	3
El	113	302	123	313	595	842	3
color	128	302	152	313	595	842	3
de	156	302	168	313	595	842	3
un	173	302	185	313	595	842	3
vino	189	302	210	313	595	842	3
es	214	302	226	313	595	842	3
un	230	302	242	313	595	842	3
indicador	247	302	291	313	595	842	3
directo	296	302	329	313	595	842	3
de	333	302	346	313	595	842	3
calidad,	350	302	388	313	595	842	3
químicamente	392	302	461	313	595	842	3
ligado	466	302	495	313	595	842	3
a	500	302	506	313	595	842	3
los	510	302	524	313	595	842	3
compuestos	85	315	145	325	595	842	3
fenólicos	147	315	191	325	595	842	3
presentes	193	315	242	325	595	842	3
en	244	315	257	325	595	842	3
las	259	315	273	325	595	842	3
frutas,	276	315	307	325	595	842	3
que	309	315	328	325	595	842	3
permite	330	315	367	325	595	842	3
evaluar	370	315	406	325	595	842	3
las	409	315	423	325	595	842	3
diferentes	425	315	474	325	595	842	3
etapas	476	315	510	325	595	842	3
de	512	315	524	325	595	842	3
elaboración,	85	328	145	338	595	842	3
estado	148	328	181	338	595	842	3
de	184	328	196	338	595	842	3
las	199	328	213	338	595	842	3
materias	216	328	258	338	595	842	3
primas,	261	328	297	338	595	842	3
alteraciones,	300	328	362	338	595	842	3
defectos,	366	328	410	338	595	842	3
etc.	413	328	431	338	595	842	3
(Olivero,	434	328	475	338	595	842	3
2006).	478	328	509	338	595	842	3
La	512	328	525	338	595	842	3
teoría	85	340	113	351	595	842	3
del	117	340	131	351	595	842	3
color	135	340	159	351	595	842	3
es	162	340	174	351	595	842	3
la	177	340	186	351	595	842	3
unificación	190	340	241	351	595	842	3
de	245	340	257	351	595	842	3
métodos,	261	340	306	351	595	842	3
medidas	309	340	351	351	595	842	3
y	354	340	360	351	595	842	3
escalas	363	340	401	351	595	842	3
en	404	340	416	351	595	842	3
condiciones	420	340	478	351	595	842	3
estándar	482	340	524	351	595	842	3
regidas	85	353	121	363	595	842	3
por	125	353	141	363	595	842	3
la	144	353	153	363	595	842	3
CIE	156	353	174	363	595	842	3
(Commission	178	353	242	363	595	842	3
internationale	245	353	311	363	595	842	3
de	315	353	327	363	595	842	3
l'éclairage	331	353	380	363	595	842	3
–	383	351	390	363	595	842	3
“Comisión	393	351	443	363	595	842	3
Internacional	446	351	509	363	595	842	3
de	512	353	525	363	595	842	3
la	85	364	94	376	595	842	3
Iluminación”),	97	364	163	376	595	842	3
para	166	364	189	376	595	842	3
la	192	364	200	376	595	842	3
obtención	204	364	251	376	595	842	3
de	255	364	267	376	595	842	3
resultados	270	364	321	376	595	842	3
cualitativos,	324	364	382	376	595	842	3
cuantitativos	385	364	446	376	595	842	3
y	449	364	455	376	595	842	3
comparables,	458	364	524	376	595	842	3
con	85	378	103	388	595	842	3
todo	107	378	129	388	595	842	3
lo	133	378	141	388	595	842	3
relacionado	146	378	203	388	595	842	3
al	207	378	215	388	595	842	3
fenómeno	220	378	269	388	595	842	3
físico	273	378	299	388	595	842	3
de	303	378	315	388	595	842	3
la	319	378	328	388	595	842	3
percepción	332	378	386	388	595	842	3
visual	390	378	418	388	595	842	3
de	423	378	435	388	595	842	3
los	439	378	453	388	595	842	3
colores	458	378	493	388	595	842	3
y	498	378	503	388	595	842	3
sus	507	378	524	388	595	842	3
propiedades	85	389	146	401	595	842	3
de	152	389	165	401	595	842	3
“cromaticidad”	171	389	241	401	595	842	3
(Tono,	247	389	279	401	595	842	3
Saturación	286	389	338	401	595	842	3
y	345	389	350	401	595	842	3
Luminosidad)	357	389	423	401	595	842	3
(Maldonado,	429	391	490	401	595	842	3
2005;	497	391	525	401	595	842	3
Coronel,	85	404	127	414	595	842	3
2010;	130	404	157	414	595	842	3
Vilavella,	160	404	204	414	595	842	3
1997).	207	404	239	414	595	842	3
La	113	416	126	426	595	842	3
Turbidez,	130	416	176	426	595	842	3
es	180	416	192	426	595	842	3
la	196	416	205	426	595	842	3
medida	209	416	245	426	595	842	3
que	250	416	268	426	595	842	3
se	273	416	284	426	595	842	3
utiliza	289	416	316	426	595	842	3
para	321	416	343	426	595	842	3
describir	347	416	389	426	595	842	3
la	393	416	402	426	595	842	3
limpidez	406	416	447	426	595	842	3
de	451	416	463	426	595	842	3
un	468	416	480	426	595	842	3
vino,	484	416	507	426	595	842	3
en	512	416	524	426	595	842	3
función	85	429	121	439	595	842	3
de	129	429	141	439	595	842	3
la	150	429	158	439	595	842	3
cantidad	167	429	208	439	595	842	3
de	217	429	229	439	595	842	3
s.i.s.,	237	429	263	439	595	842	3
presentes	272	429	320	439	595	842	3
y	328	429	334	439	595	842	3
expresada	342	429	394	439	595	842	3
en	402	429	414	439	595	842	3
forma	423	429	451	439	595	842	3
de	459	429	471	439	595	842	3
unidades	480	429	524	439	595	842	3
nefelométricas	85	442	157	452	595	842	3
de	163	442	175	452	595	842	3
turbidez	181	442	220	452	595	842	3
(NTU),	226	442	259	452	595	842	3
generalmente	265	442	332	452	595	842	3
obtenidas	338	442	386	452	595	842	3
por	392	442	408	452	595	842	3
comparación	414	442	477	452	595	842	3
con	482	442	500	452	595	842	3
una	506	442	524	452	595	842	3
suspensión	85	454	141	464	595	842	3
de	148	454	160	464	595	842	3
sílice.	167	454	194	464	595	842	3
Como	201	454	231	464	595	842	3
referencia	237	454	286	464	595	842	3
para	293	454	315	464	595	842	3
estas	322	454	348	464	595	842	3
mediciones,	355	454	414	464	595	842	3
se	420	454	432	464	595	842	3
han	439	454	457	464	595	842	3
desarrollado	464	454	524	464	595	842	3
parámetros	85	467	141	477	595	842	3
de	144	467	157	477	595	842	3
turbidez	160	467	199	477	595	842	3
que	203	467	221	477	595	842	3
vinculan	225	467	265	477	595	842	3
la	269	467	277	477	595	842	3
lectura	281	467	314	477	595	842	3
de	318	467	330	477	595	842	3
NTU	333	467	356	477	595	842	3
con	360	467	377	477	595	842	3
el	381	467	390	477	595	842	3
aspecto	393	467	432	477	595	842	3
(Tabla	435	467	467	477	595	842	3
1).	470	467	483	477	595	842	3
Un	487	467	501	477	595	842	3
vino	505	467	525	477	595	842	3
tinto	85	477	106	490	595	842	3
de	109	477	121	490	595	842	3
calidad	124	477	158	490	595	842	3
o	161	477	167	490	595	842	3
“brillante”	170	477	216	490	595	842	3
es	219	477	230	490	595	842	3
considerado	233	477	293	490	595	842	3
cuando	295	477	332	490	595	842	3
su	334	477	346	490	595	842	3
turbidez	349	477	388	490	595	842	3
es	390	477	402	490	595	842	3
menor	405	477	436	490	595	842	3
a	439	477	445	490	595	842	3
2	447	477	453	490	595	842	3
NTU	456	477	479	490	595	842	3
y	481	477	487	490	595	842	3
“turbio”	490	477	524	490	595	842	3
cuando	85	492	121	502	595	842	3
esta	124	492	145	502	595	842	3
supera	148	492	182	502	595	842	3
los	185	492	199	502	595	842	3
8	202	492	208	502	595	842	3
NTU	211	492	234	502	595	842	3
(Vilavella,	237	492	284	502	595	842	3
1997).	287	492	319	502	595	842	3
Tabla	176	517	202	526	595	842	3
1.	205	517	213	526	595	842	3
Comparación	216	517	275	526	595	842	3
de	278	517	289	526	595	842	3
turbidez	292	517	328	526	595	842	3
(NTU)	330	517	357	526	595	842	3
con	360	517	376	526	595	842	3
el	379	517	387	526	595	842	3
aspecto	390	517	425	526	595	842	3
del	427	517	441	526	595	842	3
vino	444	517	462	526	595	842	3
Aspecto	195	529	235	538	595	842	3
del	238	529	252	538	595	842	3
vino	255	529	275	538	595	842	3
Intervalo	286	529	328	538	595	842	3
de	331	529	342	538	595	842	3
turbidez	345	529	384	538	595	842	3
(NTU)	387	529	414	538	595	842	3
Brillante	195	541	235	550	595	842	3
0.4	331	541	344	551	595	842	3
–	347	539	353	551	595	842	3
1.5	356	541	369	551	595	842	3
Claro	195	553	221	562	595	842	3
1.5	331	553	344	563	595	842	3
–	347	551	353	563	595	842	3
2.5	356	553	369	563	595	842	3
Velado	195	565	228	574	595	842	3
2.5	331	565	344	575	595	842	3
–	347	563	353	575	595	842	3
5.0	356	565	369	575	595	842	3
Opalescente	195	577	255	586	595	842	3
5.0	332	577	346	587	595	842	3
–	349	575	354	587	595	842	3
15	357	577	368	587	595	842	3
Turbio	195	589	227	598	595	842	3
>	340	589	346	599	595	842	3
15	349	589	360	599	595	842	3
(	267	602	271	612	595	842	3
Vilavella	271	602	308	612	595	842	3
,	308	602	311	612	595	842	3
1997)	314	602	342	612	595	842	3
2.	85	620	94	630	595	842	3
Metodología	103	620	168	630	595	842	3
Para	113	639	137	649	595	842	3
su	143	639	155	649	595	842	3
desarrollo	161	639	209	649	595	842	3
y	215	639	221	649	595	842	3
análisis,	227	639	266	649	595	842	3
el	273	639	281	649	595	842	3
presente	287	639	330	649	595	842	3
estudio	337	639	372	649	595	842	3
fue	378	639	393	649	595	842	3
separado	399	639	445	649	595	842	3
en	452	639	464	649	595	842	3
dos	470	639	488	649	595	842	3
partes	494	639	524	649	595	842	3
fundamentales.	85	651	160	662	595	842	3
La	164	651	176	662	595	842	3
primera	180	651	217	662	595	842	3
para	220	651	242	662	595	842	3
determinar	246	651	298	662	595	842	3
a	302	651	308	662	595	842	3
qué	311	651	330	662	595	842	3
presión	333	651	369	662	595	842	3
de	373	651	385	662	595	842	3
trabajo	388	651	422	662	595	842	3
se	425	651	437	662	595	842	3
alcanzó	441	651	478	662	595	842	3
el	482	651	490	662	595	842	3
mayor	494	651	524	662	595	842	3
rendimiento	85	664	143	674	595	842	3
o	145	664	151	674	595	842	3
FRV,	154	664	179	674	595	842	3
de	182	664	194	674	595	842	3
3	196	664	203	674	595	842	3
microfiltraciones	205	664	285	674	595	842	3
de	287	664	299	674	595	842	3
vino	302	664	322	674	595	842	3
de	325	664	337	674	595	842	3
mora	340	664	365	674	595	842	3
de	367	664	380	674	595	842	3
Castilla	382	664	418	674	595	842	3
Rubus	421	664	453	674	595	842	3
glaucus	455	664	493	674	595	842	3
Benth	496	664	525	674	595	842	3
realizadas	85	677	135	687	595	842	3
a	138	677	144	687	595	842	3
1.5,	147	677	166	687	595	842	3
2.0	169	677	184	687	595	842	3
y	187	677	193	687	595	842	3
2.5	195	677	211	687	595	842	3
bar,	214	677	233	687	595	842	3
respectivamente,	236	677	320	687	595	842	3
con	322	677	340	687	595	842	3
la	343	677	352	687	595	842	3
finalidad	355	677	396	687	595	842	3
de	399	677	411	687	595	842	3
fijarla	414	677	440	687	595	842	3
como	443	677	470	687	595	842	3
presión	473	677	509	687	595	842	3
de	512	677	524	687	595	842	3
operación	85	689	134	700	595	842	3
óptima	137	689	170	700	595	842	3
para	173	689	195	700	595	842	3
la	198	689	206	700	595	842	3
segunda	210	689	252	700	595	842	3
fase,	255	689	279	700	595	842	3
donde	282	689	313	700	595	842	3
se	316	689	327	700	595	842	3
realizó	330	689	363	700	595	842	3
el	366	689	374	700	595	842	3
tratamiento	377	689	432	700	595	842	3
de	436	689	448	700	595	842	3
la	451	689	459	700	595	842	3
alimentación	462	689	524	700	595	842	3
con	85	702	103	712	595	842	3
bentonita	106	702	151	712	595	842	3
sódica	154	702	186	712	595	842	3
previo	189	702	219	712	595	842	3
a	222	702	228	712	595	842	3
la	231	702	240	712	595	842	3
MFT	243	702	265	712	595	842	3
a	269	702	275	712	595	842	3
diferentes	278	702	326	712	595	842	3
tiempos	329	702	368	712	595	842	3
de	371	702	383	712	595	842	3
reposo	386	702	420	712	595	842	3
(6,	423	702	435	712	595	842	3
12,	439	702	454	712	595	842	3
y	457	702	462	712	595	842	3
24	465	702	478	712	595	842	3
horas).	481	702	515	712	595	842	3
Enfoque	240	778	270	785	595	842	3
UTE,	272	778	290	785	595	842	3
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	3
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	3
pp.	360	778	371	785	595	842	3
53	373	778	382	785	595	842	3
-	384	778	387	785	595	842	3
66	389	778	398	785	595	842	3
56	71	72	80	80	595	842	4
Elaboración	71	87	134	97	595	842	4
de	137	87	150	97	595	842	4
Vino	153	87	177	97	595	842	4
de	180	87	193	97	595	842	4
Mora	196	87	222	97	595	842	4
de	225	87	238	97	595	842	4
Castilla	241	87	280	97	595	842	4
Se	99	106	113	116	595	842	4
elaboró	115	106	152	116	595	842	4
vino	155	106	175	116	595	842	4
de	177	106	190	116	595	842	4
mora	192	106	217	116	595	842	4
de	220	106	232	116	595	842	4
Castilla	235	106	271	116	595	842	4
Rubus	273	106	305	116	595	842	4
glaucus	307	106	345	116	595	842	4
Benth	348	106	377	116	595	842	4
en	379	106	392	116	595	842	4
un	394	106	406	116	595	842	4
biorreactor	409	106	461	116	595	842	4
de	464	106	476	116	595	842	4
escala	479	106	510	116	595	842	4
piloto,	71	119	100	129	595	842	4
a	104	119	110	129	595	842	4
partir	114	119	139	129	595	842	4
de	143	119	155	129	595	842	4
materia	159	119	196	129	595	842	4
prima	199	119	227	129	595	842	4
previamente	231	119	292	129	595	842	4
caracterizada.	295	119	364	129	595	842	4
En	368	119	382	129	595	842	4
la	385	119	394	129	595	842	4
Figura	398	119	429	129	595	842	4
2,	433	119	442	129	595	842	4
se	446	119	458	129	595	842	4
presentan	462	119	510	129	595	842	4
las	71	131	85	142	595	842	4
diferentes	88	131	136	142	595	842	4
etapas	140	131	173	142	595	842	4
del	176	131	190	142	595	842	4
proceso.	193	131	236	142	595	842	4
Figura	167	553	197	562	595	842	4
2.	203	553	211	562	595	842	4
Proceso	214	553	250	562	595	842	4
de	253	553	264	562	595	842	4
elaboración	267	553	319	562	595	842	4
de	322	553	333	562	595	842	4
vino	336	553	354	562	595	842	4
de	357	553	368	562	595	842	4
mora	370	553	393	562	595	842	4
de	396	553	407	562	595	842	4
Castilla	410	553	443	562	595	842	4
(Clarke,	273	565	308	574	595	842	4
2001)	311	565	336	574	595	842	4
Microfiltración	71	589	147	599	595	842	4
Tangencial	150	589	207	599	595	842	4
En	99	614	113	625	595	842	4
esta	116	614	137	625	595	842	4
fase	140	614	161	625	595	842	4
se	165	614	176	625	595	842	4
utilizó	180	614	208	625	595	842	4
un	211	614	224	625	595	842	4
equipo	227	614	260	625	595	842	4
de	264	614	276	625	595	842	4
MFT	279	614	302	625	595	842	4
de	305	614	318	625	595	842	4
escala	321	614	353	625	595	842	4
piloto	356	614	383	625	595	842	4
(Figura	386	614	421	625	595	842	4
3),	425	614	438	625	595	842	4
compuesto	441	614	495	625	595	842	4
de	498	614	510	625	595	842	4
un	71	627	83	637	595	842	4
módulo	87	627	123	637	595	842	4
de	126	627	139	637	595	842	4
filtración	142	627	183	637	595	842	4
(E-5)	187	627	211	637	595	842	4
que	215	627	233	637	595	842	4
posee	237	627	267	637	595	842	4
en	270	627	282	637	595	842	4
su	286	627	297	637	595	842	4
interior	301	627	334	637	595	842	4
a	338	627	344	637	595	842	4
la	348	627	356	637	595	842	4
membrana	360	627	412	637	595	842	4
de	416	627	428	637	595	842	4
cerámica	432	627	476	637	595	842	4
marca	480	627	510	637	595	842	4
Pal	71	640	87	650	595	842	4
(USA)	91	640	121	650	595	842	4
(108	125	640	147	650	595	842	4
cm	151	640	165	650	595	842	4
de	169	640	181	650	595	842	4
largo,	185	640	213	650	595	842	4
superficie	217	640	264	650	595	842	4
de	268	640	280	650	595	842	4
filtración	284	640	325	650	595	842	4
de	329	640	341	650	595	842	4
0.36	345	640	366	650	595	842	4
m	370	640	379	650	595	842	4
2	380	639	383	645	595	842	4
,	383	640	386	650	595	842	4
19	390	640	403	650	595	842	4
canales,	406	640	448	650	595	842	4
diámetro	451	640	494	650	595	842	4
de	498	640	510	650	595	842	4
poro	71	652	93	663	595	842	4
de	98	652	111	663	595	842	4
0.45	116	652	137	663	595	842	4
µm	142	652	158	663	595	842	4
de	163	652	175	663	595	842	4
diámetro,	180	652	226	663	595	842	4
resistente	232	652	279	663	595	842	4
a	284	652	291	663	595	842	4
10	296	652	308	663	595	842	4
bar	313	652	329	663	595	842	4
de	334	652	347	663	595	842	4
presión	352	652	388	663	595	842	4
y	393	652	399	663	595	842	4
95°C	404	652	428	663	595	842	4
de	433	652	446	663	595	842	4
temperatura	451	652	510	663	595	842	4
máxima)	71	665	113	675	595	842	4
recubierta	119	665	168	675	595	842	4
por	174	665	190	675	595	842	4
una	196	665	215	675	595	842	4
carcasa	221	665	259	675	595	842	4
de	265	665	278	675	595	842	4
acero	284	665	311	675	595	842	4
inoxidable	317	665	366	675	595	842	4
AISI	373	665	393	675	595	842	4
310	400	665	418	675	595	842	4
y	424	665	430	675	595	842	4
un	436	665	448	675	595	842	4
sistema	454	665	492	675	595	842	4
de	498	665	510	675	595	842	4
refrigeración	71	678	132	688	595	842	4
por	136	678	151	688	595	842	4
chaqueta	155	678	200	688	595	842	4
provisto	203	676	242	688	595	842	4
de	245	676	258	688	595	842	4
agua	261	676	285	688	595	842	4
a	289	676	295	688	595	842	4
temperatura	298	676	357	688	595	842	4
ambiente	361	676	406	688	595	842	4
(T≈18°C)	409	676	454	688	595	842	4
(E-6),	457	676	485	688	595	842	4
para	489	678	510	688	595	842	4
mantener	71	690	117	701	595	842	4
las	123	690	137	701	595	842	4
propiedades	143	690	204	701	595	842	4
físico-químicas	209	690	283	701	595	842	4
de	289	690	301	701	595	842	4
la	307	690	315	701	595	842	4
alimentación,	321	690	386	701	595	842	4
cuando	392	690	428	701	595	842	4
su	434	690	445	701	595	842	4
temperatura	451	690	510	701	595	842	4
aumenta	71	703	114	713	595	842	4
por	117	703	133	713	595	842	4
la	136	703	145	713	595	842	4
fricción	148	703	183	713	595	842	4
generada	186	703	232	713	595	842	4
con	236	703	253	713	595	842	4
la	257	703	265	713	595	842	4
membrana.	268	703	324	713	595	842	4
Además,	327	703	371	713	595	842	4
el	374	703	382	713	595	842	4
equipo	386	703	419	713	595	842	4
posee	422	703	452	713	595	842	4
una	455	703	473	713	595	842	4
bomba	476	703	510	713	595	842	4
centrífuga	71	716	120	726	595	842	4
(E-4),	124	716	152	726	595	842	4
bomba	157	716	190	726	595	842	4
de	195	716	207	726	595	842	4
diafragma	212	716	261	726	595	842	4
(capacidad	265	716	319	726	595	842	4
de	324	716	336	726	595	842	4
8	340	716	347	726	595	842	4
bar)	351	716	371	726	595	842	4
(E-3),	375	716	403	726	595	842	4
unidad	407	716	440	726	595	842	4
móvil	445	716	471	726	595	842	4
de	475	716	488	726	595	842	4
aire	492	716	510	726	595	842	4
comprimido	71	728	128	738	595	842	4
(E-1),	137	728	165	738	595	842	4
sistema	174	728	212	738	595	842	4
de	222	728	234	738	595	842	4
control	244	728	277	738	595	842	4
de	286	728	299	738	595	842	4
presión	308	728	344	738	595	842	4
(V-1),	354	728	381	738	595	842	4
manómetros	391	728	452	738	595	842	4
(I-1;	462	728	481	738	595	842	4
I-2),	491	728	510	738	595	842	4
termómetros(I-3),	71	741	156	751	595	842	4
tuberías	160	741	200	751	595	842	4
(AISI	204	741	228	751	595	842	4
310)	233	741	255	751	595	842	4
y	259	741	264	751	595	842	4
válvulas	268	741	308	751	595	842	4
sanitarias	312	741	359	751	595	842	4
(V-1;	363	741	387	751	595	842	4
V-2;	392	741	412	751	595	842	4
V-3).	416	741	440	751	595	842	4
La	444	741	456	751	595	842	4
capacidad	460	741	510	751	595	842	4
volumétrica	71	754	127	764	595	842	4
del	130	754	145	764	595	842	4
equipo	148	754	181	764	595	842	4
es	184	754	196	764	595	842	4
de	199	754	211	764	595	842	4
6	214	754	220	764	595	842	4
L	223	754	229	764	595	842	4
y	233	754	238	764	595	842	4
de	241	754	253	764	595	842	4
la	256	754	265	764	595	842	4
membrana	268	754	320	764	595	842	4
1.5	323	754	339	764	595	842	4
L.	342	754	351	764	595	842	4
Enfoque	226	778	255	785	595	842	4
UTE,	258	778	276	785	595	842	4
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	4
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	4
pp.	346	778	357	785	595	842	4
53	359	778	368	785	595	842	4
-	370	778	373	785	595	842	4
66	375	778	384	785	595	842	4
57	516	72	525	80	595	842	5
Figura	188	414	218	424	595	842	5
3.Esquema	224	414	274	424	595	842	5
del	277	414	290	424	595	842	5
equipo	293	414	323	424	595	842	5
de	326	414	337	424	595	842	5
microfiltración	340	414	401	424	595	842	5
tangencial	404	414	450	424	595	842	5
Se	117	439	130	449	595	842	5
siguieron	133	439	177	449	595	842	5
los	180	439	194	449	595	842	5
protocolos	197	439	247	449	595	842	5
de	250	439	262	449	595	842	5
uso	265	439	283	449	595	842	5
y	285	439	291	449	595	842	5
limpieza,	294	439	337	449	595	842	5
para	340	439	361	449	595	842	5
recuperar	364	439	411	449	595	842	5
la	414	439	423	449	595	842	5
permeabilidad	425	439	494	449	595	842	5
inicial	497	439	524	449	595	842	5
de	85	451	97	462	595	842	5
la	101	451	109	462	595	842	5
membrana	112	451	165	462	595	842	5
en	168	451	180	462	595	842	5
cada	183	451	207	462	595	842	5
sesión;	210	451	245	462	595	842	5
la	249	451	257	462	595	842	5
primera	260	451	298	462	595	842	5
parte	301	451	326	462	595	842	5
del	329	451	344	462	595	842	5
estudio	347	451	382	462	595	842	5
realizó	385	451	418	462	595	842	5
por	421	451	437	462	595	842	5
duplicado	440	451	487	462	595	842	5
la	490	451	499	462	595	842	5
MFT	502	451	525	462	595	842	5
de	85	464	97	474	595	842	5
tres	100	464	119	474	595	842	5
lotes	122	464	145	474	595	842	5
de	148	464	160	474	595	842	5
vino	163	464	183	474	595	842	5
de	186	464	198	474	595	842	5
mora	201	464	226	474	595	842	5
de	229	464	241	474	595	842	5
Castilla	244	464	280	474	595	842	5
de	283	464	296	474	595	842	5
15	298	464	311	474	595	842	5
litros	314	464	337	474	595	842	5
cada	340	464	364	474	595	842	5
uno,	367	464	388	474	595	842	5
a	391	464	397	474	595	842	5
tres	400	464	418	474	595	842	5
niveles	421	464	455	474	595	842	5
de	458	464	470	474	595	842	5
presión	473	464	509	474	595	842	5
de	512	464	525	474	595	842	5
trabajo	85	477	119	487	595	842	5
(1.5,	123	477	145	487	595	842	5
2.0	149	477	165	487	595	842	5
y	169	477	175	487	595	842	5
2.5	179	477	194	487	595	842	5
bar)	199	477	218	487	595	842	5
para	222	477	245	487	595	842	5
determinar	249	477	301	487	595	842	5
su	306	477	317	487	595	842	5
respectivo	322	477	372	487	595	842	5
FRV	376	477	398	487	595	842	5
(5).	403	477	419	487	595	842	5
Por	423	477	440	487	595	842	5
comparación	445	477	508	487	595	842	5
de	512	477	524	487	595	842	5
dichas	85	489	117	500	595	842	5
mediciones,	121	489	180	500	595	842	5
la	184	489	192	500	595	842	5
presión	197	489	233	500	595	842	5
de	237	489	249	500	595	842	5
operación	253	489	302	500	595	842	5
correspondiente	306	489	384	500	595	842	5
al	389	489	397	500	595	842	5
valor	401	489	425	500	595	842	5
mayor	429	489	460	500	595	842	5
de	464	489	476	500	595	842	5
FRV,	480	489	505	500	595	842	5
fue	509	489	525	500	595	842	5
establecida	85	502	141	512	595	842	5
como	144	502	171	512	595	842	5
la	174	502	182	512	595	842	5
presión	186	502	221	512	595	842	5
única	224	502	251	512	595	842	5
de	254	502	266	512	595	842	5
trabajo	269	502	303	512	595	842	5
para	306	502	328	512	595	842	5
la	331	502	339	512	595	842	5
segunda	342	502	385	512	595	842	5
etapa	388	502	415	512	595	842	5
de	418	502	431	512	595	842	5
la	434	502	442	512	595	842	5
investigación.	445	502	512	512	595	842	5
Por	117	515	134	525	595	842	5
separado	137	515	183	525	595	842	5
y	186	515	191	525	595	842	5
con	194	515	212	525	595	842	5
su	215	515	227	525	595	842	5
respectiva	230	515	280	525	595	842	5
réplica,	283	515	318	525	595	842	5
la	322	515	330	525	595	842	5
segunda	333	515	375	525	595	842	5
parte	378	515	404	525	595	842	5
del	407	515	421	525	595	842	5
estudio	424	515	460	525	595	842	5
utilizó	463	515	491	525	595	842	5
cuatro	494	515	525	525	595	842	5
lotes	85	527	108	538	595	842	5
de	112	527	124	538	595	842	5
vino	127	527	148	538	595	842	5
de	151	527	163	538	595	842	5
mora	166	527	192	538	595	842	5
de	195	527	207	538	595	842	5
Castilla	211	527	247	538	595	842	5
de	250	527	262	538	595	842	5
10L	266	527	284	538	595	842	5
c/u,	287	527	305	538	595	842	5
tres	308	527	327	538	595	842	5
de	330	527	342	538	595	842	5
ellos	346	527	368	538	595	842	5
con	372	527	389	538	595	842	5
una	393	527	411	538	595	842	5
cantidad	414	527	456	538	595	842	5
específica	459	527	509	538	595	842	5
de	512	527	524	538	595	842	5
bentonita	85	540	130	550	595	842	5
añadida	134	540	173	550	595	842	5
como	176	540	203	550	595	842	5
tratamiento	206	540	261	550	595	842	5
en	264	540	277	550	595	842	5
función	280	540	315	550	595	842	5
de	318	540	331	550	595	842	5
su	334	540	345	550	595	842	5
pH	349	540	363	550	595	842	5
(Tabla	366	540	397	550	595	842	5
2)	400	540	410	550	595	842	5
y	413	540	419	550	595	842	5
el	422	540	431	550	595	842	5
lote	434	540	451	550	595	842	5
restante	455	540	495	550	595	842	5
como	498	540	525	550	595	842	5
testigo	85	553	118	563	595	842	5
sin	121	553	135	563	595	842	5
tratamiento.	138	553	196	563	595	842	5
Para	199	553	222	563	595	842	5
mejorar	226	553	263	563	595	842	5
su	266	553	278	563	595	842	5
disponibilidad	281	553	348	563	595	842	5
y	351	553	356	563	595	842	5
difusión,	359	553	400	563	595	842	5
la	404	553	412	563	595	842	5
bentonita	415	553	461	563	595	842	5
previamente	464	553	524	563	595	842	5
requirió	85	565	122	576	595	842	5
ser	127	565	142	576	595	842	5
hidratada	147	565	193	576	595	842	5
bajo	198	565	218	576	595	842	5
agitación	223	565	267	576	595	842	5
de	272	565	284	576	595	842	5
10	289	565	302	576	595	842	5
minutos,	306	565	348	576	595	842	5
a	353	565	359	576	595	842	5
una	364	565	382	576	595	842	5
relación	387	565	425	576	595	842	5
de	430	565	443	576	595	842	5
1:7.5	447	565	472	576	595	842	5
partes	477	565	507	576	595	842	5
de	512	565	524	576	595	842	5
bentonita	85	578	130	588	595	842	5
y	136	578	142	588	595	842	5
agua,	148	578	175	588	595	842	5
hasta	181	578	208	588	595	842	5
la	214	578	223	588	595	842	5
obtención	229	578	276	588	595	842	5
de	282	578	295	588	595	842	5
un	301	578	313	588	595	842	5
gel	319	578	333	588	595	842	5
estable.	339	578	378	588	595	842	5
Cada	384	578	410	588	595	842	5
lote	416	578	434	588	595	842	5
fue	440	578	455	588	595	842	5
trasladado	461	578	512	588	595	842	5
a	518	578	524	588	595	842	5
refrigeración	85	591	146	601	595	842	5
a	150	591	156	601	595	842	5
6	160	591	166	601	595	842	5
°C	169	591	182	601	595	842	5
y	185	591	191	601	595	842	5
sometido	195	591	239	601	595	842	5
a	243	591	249	601	595	842	5
reposo	252	591	286	601	595	842	5
de	290	591	302	601	595	842	5
6,	306	591	315	601	595	842	5
12	319	591	331	601	595	842	5
y	334	591	340	601	595	842	5
24	343	591	356	601	595	842	5
horas,	359	591	390	601	595	842	5
respectivamente.	393	591	477	601	595	842	5
Después	481	591	524	601	595	842	5
del	85	603	100	613	595	842	5
reposo	104	603	138	613	595	842	5
de	142	603	155	613	595	842	5
cada	159	603	183	613	595	842	5
contenedor,	187	603	245	613	595	842	5
se	250	603	261	613	595	842	5
procedió	266	603	308	613	595	842	5
a	312	603	318	613	595	842	5
trasegar	323	603	363	613	595	842	5
el	367	603	376	613	595	842	5
vino	380	603	401	613	595	842	5
para	405	603	427	613	595	842	5
separar	431	603	469	613	595	842	5
los	473	603	487	613	595	842	5
turbios	491	603	524	613	595	842	5
decantados	85	616	142	626	595	842	5
en	147	616	160	626	595	842	5
el	165	616	173	626	595	842	5
fondo	179	616	206	626	595	842	5
del	212	616	226	626	595	842	5
recipiente	231	616	279	626	595	842	5
por	284	616	300	626	595	842	5
acción	306	616	337	626	595	842	5
del	343	616	357	626	595	842	5
floculante	363	616	410	626	595	842	5
y	415	616	421	626	595	842	5
como	426	616	453	626	595	842	5
paso	458	616	482	626	595	842	5
final	487	616	508	626	595	842	5
su	513	616	525	626	595	842	5
microfiltración.	85	629	156	639	595	842	5
Tabla	194	654	220	663	595	842	5
2.Cantidad	223	654	271	663	595	842	5
de	274	654	285	663	595	842	5
Bentonita	288	654	330	663	595	842	5
Sódica	333	654	363	663	595	842	5
en	366	654	377	663	595	842	5
función	380	654	412	663	595	842	5
del	415	654	428	663	595	842	5
pH	431	654	444	663	595	842	5
Cantidad	265	666	307	675	595	842	5
pH	347	666	360	675	595	842	5
10g/hL	265	678	295	687	595	842	5
2,3	347	678	360	687	595	842	5
50	265	690	276	699	595	842	5
g/hL	279	690	298	699	595	842	5
3,0	347	690	360	699	595	842	5
200	265	702	281	711	595	842	5
g/hL	284	702	304	711	595	842	5
3,6	347	702	360	711	595	842	5
(	285	714	289	724	595	842	5
Molina	289	715	318	724	595	842	5
,	318	714	321	724	595	842	5
2000)	325	714	353	724	595	842	5
En	113	738	127	749	595	842	5
cada	132	738	156	749	595	842	5
uno	161	738	180	749	595	842	5
de	185	738	197	749	595	842	5
los	203	738	217	749	595	842	5
procedimientos	222	738	296	749	595	842	5
de	302	738	314	749	595	842	5
MFT	319	738	342	749	595	842	5
de	347	738	359	749	595	842	5
la	365	738	373	749	595	842	5
primera	379	738	416	749	595	842	5
y	421	738	427	749	595	842	5
segunda	432	738	474	749	595	842	5
parte,	479	738	508	749	595	842	5
se	513	738	524	749	595	842	5
midieron	85	751	127	761	595	842	5
los	131	751	145	761	595	842	5
flujos	149	751	175	761	595	842	5
y	179	751	185	761	595	842	5
volúmenes	189	751	242	761	595	842	5
de	246	751	258	761	595	842	5
permeado,	262	751	315	761	595	842	5
retenido	319	751	359	761	595	842	5
y	363	751	368	761	595	842	5
de	372	751	385	761	595	842	5
alimentación	389	751	451	761	595	842	5
(1),	455	751	471	761	595	842	5
tiempo	475	751	508	761	595	842	5
de	512	751	525	761	595	842	5
Enfoque	240	778	270	785	595	842	5
UTE,	272	778	290	785	595	842	5
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	5
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	5
pp.	360	778	371	785	595	842	5
53	373	778	382	785	595	842	5
-	384	778	387	785	595	842	5
66	389	778	398	785	595	842	5
58	71	72	80	80	595	842	6
operación,	71	87	122	98	595	842	6
presiones	132	87	180	98	595	842	6
de	190	87	202	98	595	842	6
entrada	212	87	250	98	595	842	6
y	260	87	265	98	595	842	6
salida	275	87	304	98	595	842	6
del	314	87	329	98	595	842	6
módulo	339	87	375	98	595	842	6
de	385	87	397	98	595	842	6
microfiltración,	407	87	478	98	595	842	6
para	488	87	510	98	595	842	6
respectivamente	71	100	152	110	595	842	6
calcular	155	100	193	110	595	842	6
Flujo	197	100	221	110	595	842	6
Transmembrana	224	100	305	110	595	842	6
J	309	100	314	110	595	842	6
p	314	104	318	110	595	842	6
(2),	322	100	338	110	595	842	6
PTM	342	100	365	110	595	842	6
(3),	369	100	385	110	595	842	6
FRV	389	100	411	110	595	842	6
(4)	415	100	428	110	595	842	6
y	432	100	437	110	595	842	6
el	441	100	449	110	595	842	6
rendimiento	453	100	510	110	595	842	6
de	71	113	83	123	595	842	6
la	86	113	95	123	595	842	6
operación	98	113	146	123	595	842	6
(5)	149	113	163	123	595	842	6
de	166	113	178	123	595	842	6
cada	181	113	205	123	595	842	6
experimentación.	208	113	292	123	595	842	6
𝑉	196	136	202	147	595	842	6
𝑎	200	140	204	149	595	842	6
=	208	136	215	147	595	842	6
𝑉	218	136	224	147	595	842	6
𝑟	222	140	225	149	595	842	6
+	228	136	236	147	595	842	6
𝑉	238	136	244	147	595	842	6
𝑝	242	140	246	149	595	842	6
J	196	164	199	176	595	842	6
p	199	169	203	177	595	842	6
=	207	164	214	176	595	842	6
(1)	373	138	385	147	595	842	6
1	225	161	229	169	595	842	6
V	234	161	239	169	595	842	6
𝑝	239	163	243	170	595	842	6
(2)	373	167	385	176	595	842	6
Am	221	172	233	180	595	842	6
dt	235	172	242	180	595	842	6
PTM	196	194	216	206	595	842	6
=	219	194	226	206	595	842	6
P	229	191	233	199	595	842	6
e	233	193	237	200	595	842	6
+P	237	191	247	199	595	842	6
s	248	193	251	200	595	842	6
FRV	196	224	214	236	595	842	6
=	216	224	224	236	595	842	6
V	229	221	234	229	595	842	6
a	234	224	237	231	595	842	6
2	238	202	242	210	595	842	6
V	229	232	234	240	595	842	6
r	234	235	237	242	595	842	6
=	240	224	248	236	595	842	6
−	254	194	261	206	595	842	6
P	264	194	269	206	595	842	6
p	268	199	272	207	595	842	6
V	253	221	257	229	595	842	6
r	257	223	261	230	595	842	6
+V	261	221	271	229	595	842	6
p	271	223	275	230	595	842	6
V	260	232	265	240	595	842	6
r	265	235	268	242	595	842	6
Rendimiento	196	254	251	266	595	842	6
=	254	254	262	266	595	842	6
Vp	266	251	275	259	595	842	6
Va	267	262	275	270	595	842	6
(3)	373	196	385	205	595	842	6
=1	278	224	294	236	595	842	6
+	298	224	305	236	595	842	6
=1−	278	254	304	266	595	842	6
V	310	221	315	229	595	842	6
p	315	223	319	230	595	842	6
V	310	232	315	240	595	842	6
r	315	235	318	242	595	842	6
1	313	251	317	259	595	842	6
FRV	308	262	322	270	595	842	6
(4)	373	227	385	236	595	842	6
(5)	373	257	385	266	595	842	6
Medición	71	284	119	294	595	842	6
del	122	284	138	294	595	842	6
color	141	284	168	294	595	842	6
Espectrofotometría	71	309	172	319	595	842	6
Con	99	334	119	345	595	842	6
un	124	334	136	345	595	842	6
espectrofotómetro	141	334	229	345	595	842	6
marca	234	334	265	345	595	842	6
Thermo	269	334	307	345	595	842	6
Scientific	312	334	355	345	595	842	6
-	360	334	364	345	595	842	6
Evolution	368	334	414	345	595	842	6
60S	418	334	438	345	595	842	6
UV-Visible	442	334	493	345	595	842	6
en	498	334	510	345	595	842	6
modo	71	347	99	357	595	842	6
de	102	347	114	357	595	842	6
barrido	117	347	151	357	595	842	6
o	155	347	161	357	595	842	6
escaneo,	164	347	208	357	595	842	6
se	212	347	223	357	595	842	6
realizaron	226	347	275	357	595	842	6
lecturas	278	347	316	357	595	842	6
de	319	347	332	357	595	842	6
absorbancias	335	347	400	357	595	842	6
en	403	347	416	357	595	842	6
un	419	347	431	357	595	842	6
rango	434	347	462	357	595	842	6
espectral	465	347	510	357	595	842	6
de	71	360	83	370	595	842	6
380	87	360	106	370	595	842	6
a	110	360	116	370	595	842	6
780	120	360	139	370	595	842	6
nm,	143	360	161	370	595	842	6
para	166	360	188	370	595	842	6
cada	192	360	216	370	595	842	6
muestra	220	360	260	370	595	842	6
y	264	360	270	370	595	842	6
por	274	360	290	370	595	842	6
triplicado.	294	360	341	370	595	842	6
Las	345	360	363	370	595	842	6
mediciones	367	360	423	370	595	842	6
obtenidas	427	360	475	370	595	842	6
fueron	479	360	510	370	595	842	6
analizadas	71	372	124	383	595	842	6
mediante	126	372	172	383	595	842	6
el	174	372	183	383	595	842	6
modelo	186	372	222	383	595	842	6
matemático	225	372	281	383	595	842	6
de	284	372	296	383	595	842	6
Glories	299	372	334	383	595	842	6
(7)	337	372	350	383	595	842	6
(8)	353	372	366	383	595	842	6
(9)	369	372	383	383	595	842	6
(10)	385	372	405	383	595	842	6
(11),	408	372	430	383	595	842	6
para	433	372	455	383	595	842	6
determinar	458	372	510	383	595	842	6
los	71	385	85	395	595	842	6
parámetros	91	385	147	395	595	842	6
cromáticos	153	385	206	395	595	842	6
en	213	385	225	395	595	842	6
vinos	231	385	257	395	595	842	6
tintos	263	385	289	395	595	842	6
de	296	385	308	395	595	842	6
Intensidad	314	385	365	395	595	842	6
Colorante	371	385	419	395	595	842	6
(IC),	425	385	447	395	595	842	6
Tono	453	385	478	395	595	842	6
(T)	484	385	498	395	595	842	6
y	505	385	510	395	595	842	6
porcentajes	71	398	128	408	595	842	6
de	131	398	143	408	595	842	6
color	146	398	170	408	595	842	6
amarillo,	173	398	214	408	595	842	6
azul	218	398	238	408	595	842	6
y	241	398	246	408	595	842	6
rojo.	249	398	271	408	595	842	6
(Ribéreau-Gayon	274	398	358	408	595	842	6
et	361	398	371	408	595	842	6
al.,	374	398	388	408	595	842	6
2006)	391	398	420	408	595	842	6
IC	196	421	205	432	595	842	6
=	208	421	215	432	595	842	6
A	218	421	224	432	595	842	6
420	224	426	237	434	595	842	6
+	239	421	247	432	595	842	6
A	249	421	255	432	595	842	6
520	255	426	267	434	595	842	6
+	270	421	277	432	595	842	6
A	282	421	288	432	595	842	6
620	288	426	301	434	595	842	6
(7)	373	423	385	432	595	842	6
T	196	444	202	456	595	842	6
=	205	444	212	456	595	842	6
A	215	444	221	456	595	842	6
420	221	449	234	457	595	842	6
/A	234	444	245	456	595	842	6
520	245	449	258	457	595	842	6
(8)	373	446	385	455	595	842	6
%	196	467	205	479	595	842	6
Amarillo	207	467	244	479	595	842	6
=	247	467	254	479	595	842	6
(A	257	467	268	479	595	842	6
420	268	472	280	480	595	842	6
/IC)	280	467	298	479	595	842	6
∗	301	467	305	479	595	842	6
100	308	467	324	479	595	842	6
(9)	373	469	385	479	595	842	6
%	193	490	202	502	595	842	6
Rojo	204	490	224	502	595	842	6
=	227	490	234	502	595	842	6
(A	237	490	247	502	595	842	6
520	247	495	260	503	595	842	6
/IC)	260	490	278	502	595	842	6
∗	280	490	285	502	595	842	6
100	287	490	304	502	595	842	6
(10)	370	493	388	502	595	842	6
%	193	514	202	525	595	842	6
Azul	204	514	223	525	595	842	6
=	226	514	234	525	595	842	6
(A	236	514	247	525	595	842	6
620	247	518	259	527	595	842	6
/IC)	260	514	278	525	595	842	6
∗	280	514	284	525	595	842	6
100	287	514	303	525	595	842	6
(11)	370	516	388	525	595	842	6
Turbidez	71	540	117	550	595	842	6
Para	99	566	123	576	595	842	6
la	127	566	136	576	595	842	6
toma	140	566	165	576	595	842	6
de	169	566	181	576	595	842	6
las	186	566	200	576	595	842	6
mediciones	204	566	260	576	595	842	6
se	264	566	276	576	595	842	6
empleó	281	566	317	576	595	842	6
un	321	566	333	576	595	842	6
Turbidímetro	338	566	400	576	595	842	6
o	405	566	411	576	595	842	6
Nefelómetro	415	566	475	576	595	842	6
marca	480	566	510	576	595	842	6
Hach	71	578	97	588	595	842	6
2100P	100	578	132	588	595	842	6
(0	135	578	145	588	595	842	6
–	148	576	154	588	595	842	6
1000	157	578	182	588	595	842	6
NTU),	185	578	215	588	595	842	6
capaz	218	578	247	588	595	842	6
de	250	578	263	588	595	842	6
determinar	266	578	318	588	595	842	6
la	322	578	330	588	595	842	6
intensidad	333	578	384	588	595	842	6
de	387	578	399	588	595	842	6
la	402	578	411	588	595	842	6
luz	414	578	428	588	595	842	6
dispersada	431	578	486	588	595	842	6
a	489	578	495	588	595	842	6
90	498	578	510	588	595	842	6
grados,	71	591	108	601	595	842	6
cuando	111	591	147	601	595	842	6
un	150	591	162	601	595	842	6
rayo	165	591	186	601	595	842	6
de	190	591	202	601	595	842	6
luz	205	591	219	601	595	842	6
atraviesa	222	591	267	601	595	842	6
una	270	591	288	601	595	842	6
muestra	291	591	331	601	595	842	6
de	334	591	346	601	595	842	6
agua.	349	591	377	601	595	842	6
Diseño	71	616	108	626	595	842	6
Experimental	111	616	180	626	595	842	6
El	99	641	109	652	595	842	6
estudio	113	641	149	652	595	842	6
de	153	641	165	652	595	842	6
microfiltración	169	641	237	652	595	842	6
de	241	641	253	652	595	842	6
vino	257	641	277	652	595	842	6
de	282	641	294	652	595	842	6
mora	298	641	323	652	595	842	6
de	327	641	339	652	595	842	6
Castilla	344	641	380	652	595	842	6
a	384	641	390	652	595	842	6
diferentes	394	641	442	652	595	842	6
presiones	446	641	494	652	595	842	6
de	498	641	510	652	595	842	6
trabajo	71	654	105	664	595	842	6
con	108	654	126	664	595	842	6
su	129	654	140	664	595	842	6
respectiva	143	654	193	664	595	842	6
réplica,	197	654	232	664	595	842	6
utilizó	235	654	263	664	595	842	6
un	266	654	279	664	595	842	6
diseño	282	654	314	664	595	842	6
unifactorial	318	654	371	664	595	842	6
completamente	374	654	449	664	595	842	6
al	452	654	461	664	595	842	6
azar	464	654	485	664	595	842	6
para	488	654	510	664	595	842	6
comparar	71	667	117	677	595	842	6
el	122	667	130	677	595	842	6
proceso,	134	667	176	677	595	842	6
empleando	180	667	235	677	595	842	6
como	239	667	266	677	595	842	6
variable	270	667	308	677	595	842	6
dependiente	312	667	373	677	595	842	6
al	377	667	385	677	595	842	6
FRV	389	667	411	677	595	842	6
e	415	667	422	677	595	842	6
independientes	426	667	500	677	595	842	6
a	504	667	510	677	595	842	6
los	71	679	85	690	595	842	6
tres	88	679	107	690	595	842	6
niveles	110	679	144	690	595	842	6
de	147	679	159	690	595	842	6
presión	162	679	198	690	595	842	6
de	202	679	214	690	595	842	6
trabajo	217	679	251	690	595	842	6
(1.5,	254	679	276	690	595	842	6
2.0	279	679	294	690	595	842	6
y	297	679	303	690	595	842	6
2.5	306	679	321	690	595	842	6
bar).	324	679	347	690	595	842	6
De	350	679	364	690	595	842	6
igual	367	679	391	690	595	842	6
forma,	394	679	425	690	595	842	6
la	428	679	436	690	595	842	6
segunda	440	679	482	690	595	842	6
parte	485	679	510	690	595	842	6
del	71	692	86	702	595	842	6
estudio	91	692	127	702	595	842	6
y	132	692	138	702	595	842	6
su	143	692	155	702	595	842	6
réplica,	161	692	196	702	595	842	6
utilizaron	202	692	246	702	595	842	6
un	251	692	264	702	595	842	6
diseño	269	692	302	702	595	842	6
unifactorial	307	692	361	702	595	842	6
completamente	366	692	441	702	595	842	6
al	447	692	456	702	595	842	6
azar	461	692	483	702	595	842	6
para	488	692	510	702	595	842	6
contrastar	71	705	120	715	595	842	6
un	126	705	139	715	595	842	6
pretratamiento	145	705	216	715	595	842	6
de	223	705	235	715	595	842	6
la	241	705	250	715	595	842	6
alimentación	256	705	318	715	595	842	6
a	325	705	331	715	595	842	6
la	337	705	346	715	595	842	6
MFT	352	705	375	715	595	842	6
con	381	705	399	715	595	842	6
bentonita	406	705	451	715	595	842	6
sódica;	457	705	492	715	595	842	6
se	499	705	510	715	595	842	6
adoptaron	71	717	121	728	595	842	6
como	123	717	150	728	595	842	6
variables	152	717	196	728	595	842	6
dependientes	199	717	265	728	595	842	6
al	268	717	276	728	595	842	6
FRV	279	717	301	728	595	842	6
e	303	717	309	728	595	842	6
independientes	311	717	386	728	595	842	6
a	389	717	395	728	595	842	6
los	397	717	411	728	595	842	6
pretratamientos	414	717	490	728	595	842	6
con	493	717	510	728	595	842	6
floculante	71	730	118	740	595	842	6
(PT):	121	730	146	740	595	842	6
Sin	149	728	165	740	595	842	6
Bentonita	168	728	214	740	595	842	6
“SB”	217	728	239	740	595	842	6
(testigo),	242	728	285	740	595	842	6
Con	288	728	308	740	595	842	6
Bentonita	311	728	358	740	595	842	6
y	361	728	366	740	595	842	6
reposo	369	728	403	740	595	842	6
6	406	728	412	740	595	842	6
horas	415	728	443	740	595	842	6
“CB-6h”,	446	728	487	740	595	842	6
Con	490	728	510	740	595	842	6
Bentonita	71	741	118	753	595	842	6
y	122	741	127	753	595	842	6
reposo	132	741	165	753	595	842	6
12	169	741	182	753	595	842	6
horas	186	741	213	753	595	842	6
“CB-12h”,	218	741	265	753	595	842	6
Con	270	741	290	753	595	842	6
Bentonita	294	741	340	753	595	842	6
y	345	741	350	753	595	842	6
reposo	354	741	388	753	595	842	6
24	392	741	405	753	595	842	6
horas	409	741	436	753	595	842	6
“CB-24h”.	441	741	488	753	595	842	6
Los	493	741	510	753	595	842	6
resultados	71	755	122	766	595	842	6
y	124	755	130	766	595	842	6
mediciones	133	755	188	766	595	842	6
obtenidas	191	755	239	766	595	842	6
de	241	755	254	766	595	842	6
espectrofotometría	256	755	348	766	595	842	6
y	351	755	356	766	595	842	6
turbidez	359	755	398	766	595	842	6
en	401	755	413	766	595	842	6
todas	416	755	443	766	595	842	6
las	445	755	459	766	595	842	6
muestras,	462	755	510	766	595	842	6
Enfoque	226	778	255	785	595	842	6
UTE,	258	778	276	785	595	842	6
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	6
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	6
pp.	346	778	357	785	595	842	6
53	359	778	368	785	595	842	6
-	370	778	373	785	595	842	6
66	375	778	384	785	595	842	6
59	516	72	525	80	595	842	7
fueron	85	85	116	98	595	842	7
examinadas	120	85	179	98	595	842	7
con	182	85	200	98	595	842	7
un	203	85	215	98	595	842	7
análisis	218	85	255	98	595	842	7
de	258	85	270	98	595	842	7
varianza	274	85	315	98	595	842	7
simple	318	85	350	98	595	842	7
“ANOVA”,	353	85	402	98	595	842	7
a	405	85	411	98	595	842	7
través	415	87	445	98	595	842	7
de	448	87	460	98	595	842	7
la	463	87	472	98	595	842	7
prueba	475	87	509	98	595	842	7
de	512	87	525	98	595	842	7
Tukey	85	100	115	110	595	842	7
con	118	100	136	110	595	842	7
un	139	100	151	110	595	842	7
nivel	154	100	177	110	595	842	7
de	180	100	192	110	595	842	7
confianza	195	100	242	110	595	842	7
del	245	100	260	110	595	842	7
95%,	263	100	288	110	595	842	7
a	291	100	297	110	595	842	7
partir	300	100	325	110	595	842	7
de	328	100	341	110	595	842	7
5	344	100	350	110	595	842	7
determinaciones	353	100	434	110	595	842	7
de	437	100	449	110	595	842	7
cada	452	100	476	110	595	842	7
muestra.	479	100	522	110	595	842	7
3.	85	125	94	135	595	842	7
Resultados	103	125	163	135	595	842	7
y	166	125	172	135	595	842	7
Discusión	175	125	227	135	595	842	7
MFT	85	150	108	161	595	842	7
de	111	150	124	161	595	842	7
Vino	127	150	151	161	595	842	7
de	154	150	166	161	595	842	7
mora	169	150	196	161	595	842	7
de	199	150	212	161	595	842	7
Castilla	215	150	255	161	595	842	7
a	258	150	264	161	595	842	7
3	267	150	273	161	595	842	7
niveles	276	150	313	161	595	842	7
de	316	150	329	161	595	842	7
presión.	332	150	375	161	595	842	7
Contrariamente	113	176	189	186	595	842	7
a	193	176	199	186	595	842	7
lo	203	176	211	186	595	842	7
observado	215	176	266	186	595	842	7
en	270	176	283	186	595	842	7
la	286	176	295	186	595	842	7
Tabla	299	176	326	186	595	842	7
3,	330	176	339	186	595	842	7
donde	343	176	373	186	595	842	7
el	377	176	386	186	595	842	7
flujo	389	176	410	186	595	842	7
transmembrana	413	176	490	186	595	842	7
mayor	494	176	525	186	595	842	7
se	85	189	97	199	595	842	7
produce	100	189	140	199	595	842	7
a	143	189	149	199	595	842	7
la	153	189	161	199	595	842	7
presión	165	189	201	199	595	842	7
de	204	189	216	199	595	842	7
2.0	220	189	235	199	595	842	7
bar,	238	189	257	199	595	842	7
su	261	189	272	199	595	842	7
FRV	276	189	298	199	595	842	7
es	301	189	313	199	595	842	7
menor	316	189	347	199	595	842	7
en	351	189	363	199	595	842	7
relación	366	189	405	199	595	842	7
con	408	189	426	199	595	842	7
el	429	189	438	199	595	842	7
más	441	189	462	199	595	842	7
alto	465	189	483	199	595	842	7
(1.5	486	189	505	199	595	842	7
bar	509	189	524	199	595	842	7
con	85	201	103	211	595	842	7
1.71	106	201	128	211	595	842	7
de	131	201	143	211	595	842	7
FRV).	146	201	175	211	595	842	7
El	178	201	188	211	595	842	7
proceso	191	201	230	211	595	842	7
con	233	201	251	211	595	842	7
mayor	254	201	284	211	595	842	7
FRV,	288	201	313	211	595	842	7
indicó	316	201	345	211	595	842	7
la	348	201	356	211	595	842	7
mayor	359	201	390	211	595	842	7
proporción	393	201	445	211	595	842	7
de	448	201	460	211	595	842	7
retención	464	201	509	211	595	842	7
de	512	201	524	211	595	842	7
la	85	214	94	224	595	842	7
membrana	97	214	150	224	595	842	7
sobre	153	214	181	224	595	842	7
los	184	214	198	224	595	842	7
s.i.s	201	214	221	224	595	842	7
de	224	214	236	224	595	842	7
la	240	214	248	224	595	842	7
alimentación	252	214	313	224	595	842	7
(superiores	317	214	372	224	595	842	7
a	375	214	381	224	595	842	7
0.45	385	214	406	224	595	842	7
µm)	410	214	429	224	595	842	7
y	432	214	438	224	595	842	7
simultáneamente	441	214	525	224	595	842	7
permitió	85	226	124	237	595	842	7
determinar	128	226	180	237	595	842	7
la	184	226	193	237	595	842	7
presión	196	226	232	237	595	842	7
de	236	226	248	237	595	842	7
operación	252	226	300	237	595	842	7
única	304	226	330	237	595	842	7
para	333	226	355	237	595	842	7
la	359	226	368	237	595	842	7
segunda	371	226	413	237	595	842	7
etapa	417	226	445	237	595	842	7
del	448	226	463	237	595	842	7
estudio	466	226	502	237	595	842	7
(1.5	505	226	524	237	595	842	7
bar),	85	239	108	249	595	842	7
a	111	239	117	249	595	842	7
partir	120	239	145	249	595	842	7
de	148	239	161	249	595	842	7
su	164	239	175	249	595	842	7
respectiva	178	239	228	249	595	842	7
dependiente.	232	239	295	249	595	842	7
Existe	298	239	328	249	595	842	7
una	332	239	350	249	595	842	7
relación	353	239	392	249	595	842	7
inversamente	395	239	461	249	595	842	7
proporcional	464	239	524	249	595	842	7
entre	85	252	110	262	595	842	7
el	113	252	122	262	595	842	7
FRV	124	252	146	262	595	842	7
y	149	252	155	262	595	842	7
el	158	252	166	262	595	842	7
flujo	169	252	189	262	595	842	7
transmembrana,	192	252	272	262	595	842	7
producto	275	252	318	262	595	842	7
de	320	252	333	262	595	842	7
la	335	252	344	262	595	842	7
permeabilidad	347	252	416	262	595	842	7
selectiva	419	252	461	262	595	842	7
y	464	252	470	262	595	842	7
sobre	473	252	500	262	595	842	7
todo	503	252	525	262	595	842	7
por	85	264	101	275	595	842	7
el	104	264	113	275	595	842	7
incremento	116	264	171	275	595	842	7
de	174	264	186	275	595	842	7
la	189	264	198	275	595	842	7
presión	201	264	237	275	595	842	7
transmembrana	240	264	318	275	595	842	7
por	321	264	337	275	595	842	7
encima	340	264	375	275	595	842	7
del	379	264	393	275	595	842	7
punto	397	264	424	275	595	842	7
crítico	427	264	457	275	595	842	7
que	460	264	478	275	595	842	7
aumenta	481	264	524	275	595	842	7
la	85	277	94	287	595	842	7
velocidad	97	277	143	287	595	842	7
de	146	277	159	287	595	842	7
crecimiento	162	277	218	287	595	842	7
de	221	277	234	287	595	842	7
la	237	277	245	287	595	842	7
torta	249	277	271	287	595	842	7
de	274	277	286	287	595	842	7
filtración	289	277	330	287	595	842	7
y	333	277	339	287	595	842	7
tapona	342	277	376	287	595	842	7
la	379	277	387	287	595	842	7
membrana,	391	277	446	287	595	842	7
perjudicando	449	277	513	287	595	842	7
al	516	277	524	287	595	842	7
flux	85	290	102	300	595	842	7
(Cabrera	105	290	149	300	595	842	7
&	152	290	159	300	595	842	7
Perlera,	162	290	200	300	595	842	7
2009;	203	290	231	300	595	842	7
Chacón,	234	290	275	300	595	842	7
2005;	277	290	305	300	595	842	7
Mendoza,	308	290	356	300	595	842	7
2010).	359	290	390	300	595	842	7
Es	393	290	406	300	595	842	7
necesario	409	290	457	300	595	842	7
indicar	460	290	492	300	595	842	7
que	495	290	513	300	595	842	7
el	516	290	525	300	595	842	7
volumen	85	302	127	313	595	842	7
inicial	132	302	160	313	595	842	7
de	165	302	178	313	595	842	7
cada	184	302	207	313	595	842	7
lote	213	302	231	313	595	842	7
era	236	302	252	313	595	842	7
15	258	302	270	313	595	842	7
litros,	276	302	302	313	595	842	7
pero	308	302	330	313	595	842	7
solo	335	302	356	313	595	842	7
se	361	302	373	313	595	842	7
tomó	379	302	403	313	595	842	7
como	409	302	436	313	595	842	7
volumen	441	302	483	313	595	842	7
real	488	302	507	313	595	842	7
de	512	302	525	313	595	842	7
alimentación	85	315	147	325	595	842	7
a	153	315	159	325	595	842	7
aquel	164	315	191	325	595	842	7
que	197	315	215	325	595	842	7
ingresó	221	315	257	325	595	842	7
en	263	315	275	325	595	842	7
el	281	315	289	325	595	842	7
equipo	295	315	328	325	595	842	7
hasta	334	315	361	325	595	842	7
que	366	315	385	325	595	842	7
el	390	315	399	325	595	842	7
flujo	404	315	425	325	595	842	7
transmembrana	430	315	507	325	595	842	7
se	513	315	524	325	595	842	7
estabilizó	85	328	131	338	595	842	7
(5	135	328	145	338	595	842	7
mediciones	149	328	205	338	595	842	7
iguales),	209	328	250	338	595	842	7
es	255	328	266	338	595	842	7
decir,	270	328	297	338	595	842	7
cuando	302	328	338	338	595	842	7
la	342	328	350	338	595	842	7
membrana	354	328	407	338	595	842	7
se	411	328	423	338	595	842	7
colmató,	427	328	468	338	595	842	7
cuando	473	328	509	338	595	842	7
se	513	328	525	338	595	842	7
obtuvieron	85	340	136	351	595	842	7
12	140	340	152	351	595	842	7
±	156	340	162	351	595	842	7
0.245,	165	340	196	351	595	842	7
10.5	199	340	221	351	595	842	7
±	224	340	230	351	595	842	7
0.393	234	340	261	351	595	842	7
y	265	340	270	351	595	842	7
9.7	274	340	289	351	595	842	7
±	292	340	298	351	595	842	7
0.154	302	340	329	351	595	842	7
litros	333	340	356	351	595	842	7
para	360	340	382	351	595	842	7
1.5,	385	340	404	351	595	842	7
2.0	407	340	422	351	595	842	7
y	426	340	431	351	595	842	7
2.5	435	340	450	351	595	842	7
bar	453	340	469	351	595	842	7
de	473	340	485	351	595	842	7
presión	488	340	524	351	595	842	7
de	85	353	97	363	595	842	7
trabajo,	100	353	137	363	595	842	7
respectivamente.	140	353	224	363	595	842	7
Tabla	142	378	168	387	595	842	7
3.	170	378	179	387	595	842	7
Parámetros	181	378	233	387	595	842	7
de	236	378	247	387	595	842	7
MFT	250	378	270	387	595	842	7
de	273	378	284	387	595	842	7
Vino	287	378	307	387	595	842	7
de	310	378	321	387	595	842	7
Mora	324	378	347	387	595	842	7
de	349	378	360	387	595	842	7
Castilla	363	378	396	387	595	842	7
a	399	378	404	387	595	842	7
3	407	378	413	387	595	842	7
niveles	416	378	447	387	595	842	7
de	449	378	461	387	595	842	7
presión	463	378	496	387	595	842	7
Presión	91	395	124	403	595	842	7
de	127	395	137	403	595	842	7
trabajo	140	395	170	403	595	842	7
(bar)	172	395	192	403	595	842	7
(PTM)	204	395	229	403	595	842	7
(bar)	231	395	251	403	595	842	7
1.50	133	411	150	420	595	842	7
2.00	133	423	150	432	595	842	7
2.50	133	435	150	443	595	842	7
1.41	205	411	223	420	595	842	7
±	225	411	230	420	595	842	7
0.08	233	411	250	420	595	842	7
2.00	205	423	223	431	595	842	7
±	225	423	230	431	595	842	7
0.15	233	423	250	431	595	842	7
2.33	205	435	223	443	595	842	7
±	225	435	230	443	595	842	7
0.08	233	435	250	443	595	842	7
JP	279	390	290	398	595	842	7
inicial	290	392	307	398	595	842	7
(l/h*m	278	400	303	408	595	842	7
2	303	399	306	405	595	842	7
)	306	400	309	408	595	842	7
39.44	268	411	291	420	595	842	7
±	294	411	298	420	595	842	7
0.35	301	411	318	420	595	842	7
58.68	268	423	291	431	595	842	7
±	294	423	298	431	595	842	7
0.56	301	423	318	431	595	842	7
45.58	268	435	291	443	595	842	7
±	294	435	298	443	595	842	7
0.45	301	435	318	443	595	842	7
JP	335	395	346	403	595	842	7
final	346	398	358	403	595	842	7
(l/h*m	361	395	386	403	595	842	7
2	386	394	389	400	595	842	7
)	389	395	392	403	595	842	7
FRV	417	395	435	403	595	842	7
Rendimiento	462	395	517	403	595	842	7
5.14	341	411	359	420	595	842	7
±	361	411	366	420	595	842	7
0.09	369	411	386	420	595	842	7
10.5	341	423	359	431	595	842	7
±	361	423	366	431	595	842	7
0.55	369	423	386	431	595	842	7
9.26	341	435	359	443	595	842	7
±	361	435	366	443	595	842	7
0.40	369	435	386	443	595	842	7
1.71	403	411	421	420	595	842	7
±	424	411	428	420	595	842	7
0.08	431	411	448	420	595	842	7
1.62	403	423	421	431	595	842	7
±	424	423	428	431	595	842	7
0.03	431	423	448	431	595	842	7
1.45	403	435	421	443	595	842	7
±	424	435	428	443	595	842	7
0.07	431	435	448	443	595	842	7
41.67%	460	411	491	420	595	842	7
±	493	411	498	420	595	842	7
0.02	501	411	518	420	595	842	7
38.1%	463	423	488	431	595	842	7
±	491	423	496	431	595	842	7
0.14	498	423	516	431	595	842	7
30.93%	460	435	491	443	595	842	7
±	493	435	498	443	595	842	7
0.13	501	435	518	443	595	842	7
El	113	460	123	470	595	842	7
comportamiento	130	460	210	470	595	842	7
característico	217	460	282	470	595	842	7
de	289	460	302	470	595	842	7
una	309	460	327	470	595	842	7
curva	335	460	361	470	595	842	7
de	369	460	381	470	595	842	7
Microfiltración	388	460	456	470	595	842	7
para	463	460	485	470	595	842	7
fluidos	492	460	524	470	595	842	7
biológicos	85	472	134	483	595	842	7
como	138	472	165	483	595	842	7
el	169	472	178	483	595	842	7
vino,	182	472	205	483	595	842	7
es	209	472	221	483	595	842	7
descrito	225	472	264	483	595	842	7
por	268	472	284	483	595	842	7
un	288	472	300	483	595	842	7
descenso	304	472	351	483	595	842	7
pronunciado	355	472	416	483	595	842	7
y	420	472	426	483	595	842	7
progresivo	430	472	481	483	595	842	7
del	485	472	500	483	595	842	7
flujo	504	472	524	483	595	842	7
transmembrana,	85	485	165	495	595	842	7
hasta	168	485	195	495	595	842	7
alcanzar	199	485	240	495	595	842	7
la	243	485	252	495	595	842	7
estabilidad	255	485	308	495	595	842	7
en	311	485	323	495	595	842	7
un	326	485	338	495	595	842	7
intervalo	342	485	383	495	595	842	7
de	386	485	399	495	595	842	7
tiempo	402	485	435	495	595	842	7
(Mendoza,	438	485	490	495	595	842	7
2010),	493	485	525	495	595	842	7
generado	85	498	132	508	595	842	7
por	135	498	151	508	595	842	7
los	154	498	168	508	595	842	7
efectos	172	498	207	508	595	842	7
de	210	498	222	508	595	842	7
la	226	498	234	508	595	842	7
polarización	238	498	296	508	595	842	7
de	300	498	312	508	595	842	7
los	315	498	329	508	595	842	7
solutos	332	498	367	508	595	842	7
y	371	498	376	508	595	842	7
colmatación	379	498	438	508	595	842	7
de	441	498	453	508	595	842	7
la	457	498	465	508	595	842	7
membrana.	469	498	524	508	595	842	7
En	85	510	99	521	595	842	7
la	103	510	112	521	595	842	7
Figura	116	510	147	521	595	842	7
4,	152	510	161	521	595	842	7
se	165	510	177	521	595	842	7
observan	181	510	226	521	595	842	7
comportamientos	231	510	315	521	595	842	7
semejantes	320	510	376	521	595	842	7
entre	380	510	406	521	595	842	7
las	410	510	424	521	595	842	7
microfiltraciones	428	510	508	521	595	842	7
de	512	510	524	521	595	842	7
cada	85	523	109	533	595	842	7
presión,	116	523	155	533	595	842	7
diferenciándose	162	523	239	533	595	842	7
por	246	523	262	533	595	842	7
los	268	523	282	533	595	842	7
flux	289	523	306	533	595	842	7
iniciales,	313	523	355	533	595	842	7
pero	362	523	384	533	595	842	7
con	390	523	408	533	595	842	7
asíntotas	415	523	459	533	595	842	7
similares	466	523	509	533	595	842	7
al	516	523	525	533	595	842	7
momento	85	536	131	546	595	842	7
del	134	536	149	546	595	842	7
ensuciamiento.	152	536	226	546	595	842	7
Las	230	536	248	546	595	842	7
variaciones	251	536	307	546	595	842	7
de	310	536	322	546	595	842	7
presión	326	536	362	546	595	842	7
en	365	536	377	546	595	842	7
MFT	381	536	403	546	595	842	7
producen	407	536	453	546	595	842	7
cambios	456	536	497	546	595	842	7
en	500	536	513	546	595	842	7
el	516	536	525	546	595	842	7
FRV	85	548	107	558	595	842	7
y	111	548	117	558	595	842	7
flujos	120	548	146	558	595	842	7
permeados,	150	548	208	558	595	842	7
pero	212	548	234	558	595	842	7
no	238	548	251	558	595	842	7
significativamente	255	548	342	558	595	842	7
en	346	548	358	558	595	842	7
el	362	548	371	558	595	842	7
grado	374	548	403	558	595	842	7
de	407	548	419	558	595	842	7
colmatación,	423	548	484	558	595	842	7
cuando	488	548	524	558	595	842	7
referenciamos	85	561	155	571	595	842	7
el	158	561	167	571	595	842	7
mismo	169	561	202	571	595	842	7
tipo	205	561	223	571	595	842	7
de	226	561	238	571	595	842	7
alimentación	241	561	303	571	595	842	7
(Mendoza,	306	561	358	571	595	842	7
2010).	361	561	392	571	595	842	7
Pretratamiento	85	586	163	596	595	842	7
con	166	586	185	596	595	842	7
Bentonita	188	586	239	596	595	842	7
Sódica	242	586	278	596	595	842	7
La	113	611	126	622	595	842	7
cantidad	130	611	172	622	595	842	7
de	176	611	188	622	595	842	7
bentonita	192	611	237	622	595	842	7
aplicada	242	611	283	622	595	842	7
en	287	611	299	622	595	842	7
función	303	611	339	622	595	842	7
del	343	611	358	622	595	842	7
pH	362	611	376	622	595	842	7
del	380	611	395	622	595	842	7
vino	399	611	419	622	595	842	7
(3.21)	424	611	452	622	595	842	7
(Figura	457	611	492	622	595	842	7
5),	496	611	509	622	595	842	7
se	513	611	525	622	595	842	7
determinó	85	624	134	634	595	842	7
en	139	624	151	634	595	842	7
9	155	624	161	634	595	842	7
g	166	624	172	634	595	842	7
de	176	624	189	634	595	842	7
bentonita	193	624	238	634	595	842	7
por	243	624	259	634	595	842	7
cada	263	624	287	634	595	842	7
10	291	624	304	634	595	842	7
litros	308	624	331	634	595	842	7
(volumen	335	624	381	634	595	842	7
de	385	624	398	634	595	842	7
cada	402	624	426	634	595	842	7
lote),	430	624	455	634	595	842	7
a	459	624	465	634	595	842	7
partir	470	624	495	634	595	842	7
de	499	624	512	634	595	842	7
la	516	624	525	634	595	842	7
interpolación	85	637	148	647	595	842	7
de	151	637	163	647	595	842	7
los	166	637	180	647	595	842	7
datos	183	637	210	647	595	842	7
de	213	637	225	647	595	842	7
la	228	637	237	647	595	842	7
Tabla	240	637	268	647	595	842	7
2.	271	637	280	647	595	842	7
Por	113	650	131	660	595	842	7
acción	133	650	165	660	595	842	7
del	167	650	182	660	595	842	7
floculante	184	650	231	660	595	842	7
y	234	650	239	660	595	842	7
separados	242	650	293	660	595	842	7
por	296	650	311	660	595	842	7
un	314	650	326	660	595	842	7
proceso	329	650	368	660	595	842	7
de	370	650	382	660	595	842	7
trasiego,	385	650	427	660	595	842	7
se	429	650	441	660	595	842	7
obtuvieron	443	650	495	660	595	842	7
0.610	497	650	524	660	595	842	7
±	85	662	91	672	595	842	7
0.038	95	662	122	672	595	842	7
kg,	125	662	140	672	595	842	7
0.491	144	662	171	672	595	842	7
±	174	662	180	672	595	842	7
0.013	184	662	211	672	595	842	7
kg	214	662	226	672	595	842	7
y	230	662	235	672	595	842	7
0.307	238	662	266	672	595	842	7
±	269	662	275	672	595	842	7
0.064	279	662	306	672	595	842	7
kg	309	662	321	672	595	842	7
de	324	662	337	672	595	842	7
s.i.s	340	662	360	672	595	842	7
de	363	662	375	672	595	842	7
los	378	662	392	672	595	842	7
tratamientos	396	662	456	672	595	842	7
de	460	662	472	672	595	842	7
6,	475	662	484	672	595	842	7
12	488	662	500	672	595	842	7
y	503	662	509	672	595	842	7
24	512	662	524	672	595	842	7
horas	85	675	113	685	595	842	7
de	116	675	128	685	595	842	7
reposo,	131	675	168	685	595	842	7
respectivamente,	171	675	255	685	595	842	7
observándose	258	675	327	685	595	842	7
un	330	675	343	685	595	842	7
descenso	346	675	393	685	595	842	7
marcado	396	675	439	685	595	842	7
del	442	675	457	685	595	842	7
20	460	675	472	685	595	842	7
y	475	675	481	685	595	842	7
50	484	675	496	685	595	842	7
%	499	675	509	685	595	842	7
en	512	675	525	685	595	842	7
relación	85	687	124	698	595	842	7
con	131	687	149	698	595	842	7
el	157	687	166	698	595	842	7
primero.	173	687	214	698	595	842	7
Las	221	687	239	698	595	842	7
bentonitas	247	687	298	698	595	842	7
para	305	687	327	698	595	842	7
clarificación	335	687	393	698	595	842	7
de	400	687	413	698	595	842	7
vinos	420	687	446	698	595	842	7
remueven	454	687	503	698	595	842	7
los	511	687	525	698	595	842	7
compuestos	85	700	145	710	595	842	7
de	151	700	163	710	595	842	7
acuerdo	169	700	209	710	595	842	7
con	215	700	232	710	595	842	7
su	239	700	250	710	595	842	7
punto	256	700	284	710	595	842	7
isoeléctrico	290	700	345	710	595	842	7
(pI)	351	700	367	710	595	842	7
sin	374	700	388	710	595	842	7
afectar	394	700	427	710	595	842	7
las	433	700	447	710	595	842	7
características	454	700	525	710	595	842	7
organolépticas	85	713	157	723	595	842	7
del	165	713	180	723	595	842	7
producto,	188	713	234	723	595	842	7
formando	242	713	289	723	595	842	7
enlaces	297	713	335	723	595	842	7
electroestáticos	343	713	419	723	595	842	7
estables	428	713	469	723	595	842	7
entre	477	713	502	723	595	842	7
las	510	713	524	723	595	842	7
sustancias	85	725	137	736	595	842	7
que	140	725	159	736	595	842	7
tengan	162	725	196	736	595	842	7
el	199	725	207	736	595	842	7
pI	210	725	220	736	595	842	7
cercano	223	725	262	736	595	842	7
o	265	725	271	736	595	842	7
similar	275	725	306	736	595	842	7
al	309	725	318	736	595	842	7
de	321	725	333	736	595	842	7
la	337	725	345	736	595	842	7
bentonita	348	725	394	736	595	842	7
(8.5	397	725	416	736	595	842	7
–	419	723	425	736	595	842	7
10),	428	725	447	736	595	842	7
pero	450	725	473	736	595	842	7
perdiendo	476	725	525	736	595	842	7
firmeza	85	738	121	748	595	842	7
por	126	738	142	748	595	842	7
el	148	738	156	748	595	842	7
transcurso	161	738	213	748	595	842	7
del	218	738	233	748	595	842	7
tiempo	238	738	271	748	595	842	7
o	276	738	282	748	595	842	7
por	288	738	303	748	595	842	7
cambios	309	738	350	748	595	842	7
en	355	738	367	748	595	842	7
el	372	738	381	748	595	842	7
diferencial	386	738	436	748	595	842	7
entre	441	738	467	748	595	842	7
los	472	738	486	748	595	842	7
puntos	491	738	524	748	595	842	7
isoeléctricos	85	751	146	761	595	842	7
(Olivero,	152	751	193	761	595	842	7
2006).	199	751	231	761	595	842	7
Las	237	751	254	761	595	842	7
proteínas	260	751	306	761	595	842	7
son	312	751	330	761	595	842	7
elementos	336	751	387	761	595	842	7
presentes	393	751	441	761	595	842	7
en	447	751	459	761	595	842	7
el	465	751	474	761	595	842	7
vino	480	751	500	761	595	842	7
que	506	751	524	761	595	842	7
Enfoque	240	778	270	785	595	842	7
UTE,	272	778	290	785	595	842	7
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	7
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	7
pp.	360	778	371	785	595	842	7
53	373	778	382	785	595	842	7
-	384	778	387	785	595	842	7
66	389	778	398	785	595	842	7
60	71	72	80	80	595	842	8
producen	71	87	117	98	595	842	8
mayor	121	87	151	98	595	842	8
formación	155	87	203	98	595	842	8
de	207	87	220	98	595	842	8
enturbiamientos,	223	87	305	98	595	842	8
potencialmente	308	87	383	98	595	842	8
removidas	387	87	438	98	595	842	8
con	442	87	459	98	595	842	8
la	463	87	472	98	595	842	8
adición	476	87	510	98	595	842	8
de	71	100	83	110	595	842	8
bentonita,	87	100	135	110	595	842	8
porque	139	100	173	110	595	842	8
poseen	177	100	213	110	595	842	8
un	216	100	229	110	595	842	8
pI	232	100	241	110	595	842	8
entre	245	100	270	110	595	842	8
5.8	274	100	289	110	595	842	8
a	293	100	299	110	595	842	8
8	302	100	308	110	595	842	8
y	312	100	318	110	595	842	8
forman	321	100	355	110	595	842	8
enlaces	359	100	397	110	595	842	8
firmes,	400	100	433	110	595	842	8
a	437	100	443	110	595	842	8
diferencia	447	100	495	110	595	842	8
de	498	100	510	110	595	842	8
los	71	113	85	123	595	842	8
taninos	88	113	123	123	595	842	8
y	126	113	132	123	595	842	8
antocianinas	135	113	197	123	595	842	8
(compuestos	200	113	263	123	595	842	8
responsables	265	113	331	123	595	842	8
del	334	113	348	123	595	842	8
color),	351	113	382	123	595	842	8
que	385	113	403	123	595	842	8
crean	406	113	434	123	595	842	8
enlaces	437	113	474	123	595	842	8
menos	477	113	510	123	595	842	8
estables,	71	125	115	136	595	842	8
fácilmente	118	125	168	136	595	842	8
descompuestos	171	125	248	136	595	842	8
en	251	125	264	136	595	842	8
sus	267	125	284	136	595	842	8
elementos	287	125	338	136	595	842	8
originales.	341	125	391	136	595	842	8
Presión	117	275	129	311	595	842	8
Transmembrana	117	193	129	272	595	842	8
L/(h*m2)	131	229	143	275	595	842	8
MFT	212	157	235	169	595	842	8
Vino	238	157	263	169	595	842	8
de	266	157	279	169	595	842	8
Mora	282	157	311	169	595	842	8
de	313	157	327	169	595	842	8
Castilla	330	157	369	169	595	842	8
70	143	185	152	194	595	842	8
60	143	203	152	212	595	842	8
MFT	375	196	396	207	595	842	8
1.5	399	196	414	207	595	842	8
Bar	416	196	432	207	595	842	8
50	143	221	152	230	595	842	8
MFT	375	215	396	227	595	842	8
2.0	399	215	414	227	595	842	8
Bar	416	215	432	227	595	842	8
40	143	239	152	248	595	842	8
MFT	375	234	396	246	595	842	8
2.5	399	234	414	246	595	842	8
Bar	416	234	432	246	595	842	8
30	143	257	152	266	595	842	8
20	143	275	152	284	595	842	8
10	143	293	152	302	595	842	8
0	148	311	153	320	595	842	8
0	159	322	163	331	595	842	8
5	213	322	218	331	595	842	8
10	265	322	274	331	595	842	8
15	320	322	329	331	595	842	8
20	374	322	384	331	595	842	8
25	429	322	438	331	595	842	8
Tiempo	275	336	312	348	595	842	8
(min)	314	336	340	348	595	842	8
Figura	158	363	188	372	595	842	8
4.	194	363	202	372	595	842	8
MFT	205	363	226	372	595	842	8
de	229	363	240	372	595	842	8
Vino	242	363	262	372	595	842	8
de	265	363	276	372	595	842	8
Mora	279	363	302	372	595	842	8
de	305	363	316	372	595	842	8
Castilla	319	363	351	372	595	842	8
a	354	363	360	372	595	842	8
3	362	363	368	372	595	842	8
niveles	371	363	402	372	595	842	8
de	405	363	416	372	595	842	8
presión	419	363	451	372	595	842	8
Figura	193	600	223	609	595	842	8
5.Cantidad	229	600	277	609	595	842	8
de	280	600	291	609	595	842	8
Bentonita	294	600	336	609	595	842	8
en	339	600	350	609	595	842	8
función	353	600	385	609	595	842	8
del	388	600	401	609	595	842	8
pH	404	600	417	609	595	842	8
Microfiltración	71	624	147	634	595	842	8
Tangencial	149	624	207	634	595	842	8
de	209	624	222	634	595	842	8
vino	225	624	247	634	595	842	8
de	250	624	263	634	595	842	8
Castilla	265	624	304	634	595	842	8
con	307	624	326	634	595	842	8
pretratamiento	329	624	406	634	595	842	8
de	408	624	421	634	595	842	8
bentonita	423	624	473	634	595	842	8
sódica	475	624	510	634	595	842	8
A	99	649	107	660	595	842	8
partir	111	649	136	660	595	842	8
de	140	649	152	660	595	842	8
la	156	649	165	660	595	842	8
MFT	169	649	191	660	595	842	8
de	195	649	208	660	595	842	8
9.00	212	649	233	660	595	842	8
±	237	649	243	660	595	842	8
0.11;	247	649	271	660	595	842	8
9.00	276	649	297	660	595	842	8
±	301	649	307	660	595	842	8
0.05;	311	649	335	660	595	842	8
9.00	339	649	361	660	595	842	8
±	365	649	371	660	595	842	8
0.19	375	649	396	660	595	842	8
y	401	649	406	660	595	842	8
9.50	410	649	431	660	595	842	8
±	435	649	441	660	595	842	8
0.20	446	649	467	660	595	842	8
litros	471	649	494	660	595	842	8
de	498	649	510	660	595	842	8
alimentación	71	660	133	672	595	842	8
para	143	660	165	672	595	842	8
“SB”,	175	660	200	672	595	842	8
“CB-6h”,	210	660	251	672	595	842	8
“CB-12h”,	261	660	309	672	595	842	8
“CB-24h”,	319	660	366	672	595	842	8
correspondientemente,	376	662	489	672	595	842	8
se	499	662	510	672	595	842	8
obtuvieron	71	675	122	685	595	842	8
los	125	675	139	685	595	842	8
flux	142	675	159	685	595	842	8
iniciales	162	675	201	685	595	842	8
en	204	675	216	685	595	842	8
los	219	675	233	685	595	842	8
diferentes	235	675	284	685	595	842	8
procedimientos	287	675	361	685	595	842	8
y	364	675	370	685	595	842	8
se	372	675	384	685	595	842	8
concluyó	387	675	430	685	595	842	8
que	433	675	451	685	595	842	8
la	454	675	463	685	595	842	8
bentonita	465	675	510	685	595	842	8
como	71	687	98	697	595	842	8
pretratamiento	105	687	176	697	595	842	8
influye	182	687	214	697	595	842	8
y	221	687	226	697	595	842	8
mejora	233	687	267	697	595	842	8
el	274	687	282	697	595	842	8
proceso,	289	687	331	697	595	842	8
en	338	687	350	697	595	842	8
comparación	357	687	420	697	595	842	8
con	427	687	444	697	595	842	8
la	451	687	460	697	595	842	8
MFT	467	687	489	697	595	842	8
sin	496	687	510	697	595	842	8
pretratamiento	71	700	142	710	595	842	8
(Tabla	145	700	177	710	595	842	8
4),	180	700	193	710	595	842	8
lo	196	700	205	710	595	842	8
cual	208	700	228	710	595	842	8
provoca	232	700	271	710	595	842	8
aumentos	274	700	322	710	595	842	8
generalizados	326	700	394	710	595	842	8
en	398	700	410	710	595	842	8
el	413	700	422	710	595	842	8
FRV,	425	700	450	710	595	842	8
porcentajes	454	700	510	710	595	842	8
de	71	713	83	723	595	842	8
rendimiento	87	713	145	723	595	842	8
y	149	713	154	723	595	842	8
flujo	158	713	179	723	595	842	8
transmembrana.	182	713	262	723	595	842	8
La	267	713	279	723	595	842	8
remoción	283	713	328	723	595	842	8
de	332	713	344	723	595	842	8
s.i.s.,	348	713	374	723	595	842	8
después	378	713	420	723	595	842	8
del	424	713	438	723	595	842	8
reposo	442	713	476	723	595	842	8
de	480	713	492	723	595	842	8
los	496	713	510	723	595	842	8
lotes	71	725	94	735	595	842	8
de	99	725	111	735	595	842	8
vino	115	725	136	735	595	842	8
con	140	725	158	735	595	842	8
bentonita,	162	725	210	735	595	842	8
aumentó	215	725	258	735	595	842	8
el	262	725	271	735	595	842	8
rendimiento	275	725	333	735	595	842	8
de	337	725	349	735	595	842	8
la	354	725	362	735	595	842	8
MFT	367	725	389	735	595	842	8
de	394	725	406	735	595	842	8
hasta	410	725	437	735	595	842	8
un	442	725	454	735	595	842	8
11.77	458	725	486	735	595	842	8
%	490	725	500	735	595	842	8
y	505	725	510	735	595	842	8
18.84%	71	738	108	748	595	842	8
del	113	736	128	748	595	842	8
FRV	132	736	154	748	595	842	8
en	159	736	171	748	595	842	8
el	176	736	184	748	595	842	8
pretratamiento	189	736	260	748	595	842	8
“CB-6h”,	264	736	306	748	595	842	8
originado	310	736	356	748	595	842	8
por	360	736	376	748	595	842	8
una	381	736	399	748	595	842	8
mayor	404	736	434	748	595	842	8
agrupación	439	736	493	748	595	842	8
de	498	736	510	748	595	842	8
varios	71	750	100	761	595	842	8
compuestos	104	750	163	761	595	842	8
en	167	750	179	761	595	842	8
forma	182	750	211	761	595	842	8
inestable	214	750	258	761	595	842	8
que	262	750	280	761	595	842	8
fueron	283	750	315	761	595	842	8
removidos	318	750	369	761	595	842	8
en	372	750	385	761	595	842	8
el	388	750	397	761	595	842	8
trasiego,	400	750	442	761	595	842	8
sin	446	750	460	761	595	842	8
embargo,	464	750	510	761	595	842	8
Enfoque	226	778	255	785	595	842	8
UTE,	258	778	276	785	595	842	8
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	8
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	8
pp.	346	778	357	785	595	842	8
53	359	778	368	785	595	842	8
-	370	778	373	785	595	842	8
66	375	778	384	785	595	842	8
61	516	72	525	80	595	842	9
se	85	85	97	98	595	842	9
pudo	102	85	127	98	595	842	9
observar	132	85	175	98	595	842	9
una	180	85	198	98	595	842	9
disminución	203	85	262	98	595	842	9
cuando	267	85	303	98	595	842	9
el	308	85	317	98	595	842	9
tiempo	322	85	355	98	595	842	9
aumenta	361	85	403	98	595	842	9
(“CB-12h”	409	85	457	98	595	842	9
y	462	85	468	98	595	842	9
“CB-24h”),	473	85	525	98	595	842	9
producida	85	100	134	110	595	842	9
una	139	100	158	110	595	842	9
floculación	163	100	215	110	595	842	9
parcializada	221	100	279	110	595	842	9
con	285	100	303	110	595	842	9
las	309	100	323	110	595	842	9
proteínas	328	100	374	110	595	842	9
(estabilización	380	100	449	110	595	842	9
proteica).	455	100	501	110	595	842	9
Las	507	100	524	110	595	842	9
partículas	85	113	133	123	595	842	9
de	138	113	150	123	595	842	9
bentonita	156	113	201	123	595	842	9
hidratada	206	113	252	123	595	842	9
poseen	257	113	293	123	595	842	9
una	298	113	317	123	595	842	9
red	322	113	338	123	595	842	9
electronegativa,	343	113	421	123	595	842	9
capaz	426	113	455	123	595	842	9
de	460	113	473	123	595	842	9
mantener	478	113	524	123	595	842	9
enlaces	85	125	123	136	595	842	9
firmes	126	125	156	136	595	842	9
con	159	125	176	136	595	842	9
proteínas	179	125	225	136	595	842	9
(carga	227	125	259	136	595	842	9
positiva)	261	125	302	136	595	842	9
y	305	125	311	136	595	842	9
en	313	125	326	136	595	842	9
menor	328	125	360	136	595	842	9
grado	362	125	390	136	595	842	9
por	393	125	409	136	595	842	9
su	412	125	423	136	595	842	9
mayor	426	125	457	136	595	842	9
diferencial	459	125	509	136	595	842	9
en	512	125	524	136	595	842	9
el	85	138	94	148	595	842	9
potencial	97	138	141	148	595	842	9
con	145	138	162	148	595	842	9
otros	166	138	190	148	595	842	9
compuestos	194	138	253	148	595	842	9
(polifenoles,	256	138	315	148	595	842	9
antocianinas,	319	138	384	148	595	842	9
etc.),	387	138	411	148	595	842	9
pero	415	138	437	148	595	842	9
ambos	440	138	473	148	595	842	9
afectados	477	138	524	148	595	842	9
por	85	151	101	161	595	842	9
el	104	151	113	161	595	842	9
transcurso	116	151	167	161	595	842	9
del	170	151	185	161	595	842	9
tiempo	188	151	221	161	595	842	9
(Cabrera	224	151	268	161	595	842	9
et	271	151	280	161	595	842	9
al.,	283	151	297	161	595	842	9
2009).	300	151	332	161	595	842	9
Tabla	130	176	156	185	595	842	9
4.Parámetros	159	176	219	185	595	842	9
de	222	176	233	185	595	842	9
MFT	235	176	256	185	595	842	9
de	259	176	270	185	595	842	9
Vino	273	176	293	185	595	842	9
de	295	176	306	185	595	842	9
Mora	309	176	332	185	595	842	9
con	335	176	351	185	595	842	9
pretratamiento	354	176	418	185	595	842	9
de	421	176	432	185	595	842	9
bentonita	435	176	476	185	595	842	9
sódica	479	176	508	185	595	842	9
PT	112	192	122	199	595	842	9
SB	91	207	102	214	595	842	9
CB-6h	91	219	114	226	595	842	9
CB-12h	91	231	119	238	595	842	9
CB-24h	91	243	119	250	595	842	9
Presión	159	187	188	195	595	842	9
de	190	187	200	195	595	842	9
trabajo	156	196	183	204	595	842	9
(bar)	185	196	203	204	595	842	9
1.50	172	207	187	215	595	842	9
1.50	172	219	187	226	595	842	9
1.50	172	231	187	238	595	842	9
1.50	172	243	187	250	595	842	9
PTM	224	192	241	199	595	842	9
(bar)	243	192	261	199	595	842	9
1.41	222	206	238	213	595	842	9
±	240	206	244	213	595	842	9
0.01	247	206	262	213	595	842	9
1.44	222	218	238	225	595	842	9
±	240	218	244	225	595	842	9
0.10	247	218	262	225	595	842	9
1.38	222	230	238	237	595	842	9
±	240	230	244	237	595	842	9
0.12	247	230	262	237	595	842	9
1.45	222	242	238	249	595	842	9
±	240	242	244	249	595	842	9
0.17	247	242	262	249	595	842	9
JP	293	187	303	195	595	842	9
inicial	303	190	317	195	595	842	9
(l/h*m	291	196	313	204	595	842	9
2	313	195	316	200	595	842	9
)	316	196	319	204	595	842	9
32.1	285	206	300	213	595	842	9
±	303	206	307	213	595	842	9
0.09	309	206	325	213	595	842	9
61.3	285	218	300	225	595	842	9
±	303	218	307	225	595	842	9
0.06	309	218	325	225	595	842	9
67.5	285	230	300	237	595	842	9
±	303	230	307	237	595	842	9
0.79	309	230	325	237	595	842	9
102.1	283	242	303	249	595	842	9
±	305	242	309	249	595	842	9
0.68	311	242	327	249	595	842	9
JP	357	187	367	195	595	842	9
final	367	190	378	195	595	842	9
(l/h*m	354	196	376	204	595	842	9
2	376	195	379	200	595	842	9
)	379	196	381	204	595	842	9
6.35	350	206	365	213	595	842	9
±	368	206	372	213	595	842	9
0.9	374	206	385	213	595	842	9
11.13	345	218	365	225	595	842	9
±	368	218	372	225	595	842	9
0.73	374	218	390	225	595	842	9
12.81	345	230	365	237	595	842	9
±	368	230	372	237	595	842	9
0.59	374	230	390	237	595	842	9
20.69	345	242	365	249	595	842	9
±	368	242	372	249	595	842	9
0.71	374	242	390	249	595	842	9
FRV	422	192	438	199	595	842	9
Rendimiento	469	192	517	199	595	842	9
1.38	410	206	426	213	595	842	9
±	428	206	432	213	595	842	9
0.01	435	206	450	213	595	842	9
1.64	410	218	426	225	595	842	9
±	428	218	432	225	595	842	9
0.06	435	218	450	225	595	842	9
1.5	412	230	424	237	595	842	9
±	426	230	430	237	595	842	9
0.08	432	230	448	237	595	842	9
1.45	410	242	426	249	595	842	9
±	428	242	432	249	595	842	9
0.05	435	242	450	249	595	842	9
27.78%	467	206	494	213	595	842	9
±	497	206	501	213	595	842	9
0.31	503	206	519	213	595	842	9
38.89%	467	218	494	225	595	842	9
±	497	218	501	225	595	842	9
0.32	503	218	519	225	595	842	9
33.33%	467	230	494	237	595	842	9
±	497	230	501	237	595	842	9
0.23	503	230	519	237	595	842	9
31.05%	467	242	494	249	595	842	9
±	497	242	501	249	595	842	9
0.15	503	242	519	249	595	842	9
Para	113	267	137	277	595	842	9
el	142	267	151	277	595	842	9
caso	156	267	180	277	595	842	9
de	185	267	198	277	595	842	9
los	203	267	217	277	595	842	9
vinos,	223	267	251	277	595	842	9
donde	257	267	288	277	595	842	9
la	293	267	302	277	595	842	9
filtración	307	267	348	277	595	842	9
tangencial	354	267	404	277	595	842	9
por	410	267	426	277	595	842	9
membranas	431	267	489	277	595	842	9
no	495	267	507	277	595	842	9
es	513	267	524	277	595	842	9
totalmente	85	280	137	290	595	842	9
efectiva	143	280	181	290	595	842	9
sobre	188	280	216	290	595	842	9
algunas	222	280	261	290	595	842	9
partículas	268	280	315	290	595	842	9
inestables	322	280	372	290	595	842	9
capaces	379	280	420	290	595	842	9
de	427	280	439	290	595	842	9
originar	446	280	482	290	595	842	9
nuevos	489	280	525	290	595	842	9
enturbiamientos,	85	292	167	302	595	842	9
se	170	292	182	302	595	842	9
genera	185	292	219	302	595	842	9
la	223	292	231	302	595	842	9
necesidad	235	292	285	302	595	842	9
de	288	292	300	302	595	842	9
procesos	304	292	348	302	595	842	9
previos	352	292	387	302	595	842	9
de	391	292	403	302	595	842	9
clarificación	406	292	464	302	595	842	9
mediante	467	292	512	302	595	842	9
la	516	292	524	302	595	842	9
adición	85	305	120	315	595	842	9
de	124	305	136	315	595	842	9
sustancias	140	305	192	315	595	842	9
floculantes	195	305	248	315	595	842	9
y	251	305	257	315	595	842	9
posteriormente	260	305	334	315	595	842	9
provocar	337	305	380	315	595	842	9
aumentos	384	305	432	315	595	842	9
en	436	305	448	315	595	842	9
el	452	305	460	315	595	842	9
rendimiento,	464	305	524	315	595	842	9
disminuir	85	317	129	328	595	842	9
costos	135	317	167	328	595	842	9
de	173	317	185	328	595	842	9
producción,	191	317	248	328	595	842	9
reducir	254	317	288	328	595	842	9
la	294	317	302	328	595	842	9
colmatación,	308	317	370	328	595	842	9
mejorar	376	317	413	328	595	842	9
estabilidad	420	317	472	328	595	842	9
y	478	317	484	328	595	842	9
calidad	490	317	524	328	595	842	9
sensorial	85	330	129	340	595	842	9
del	132	330	147	340	595	842	9
producto	150	330	193	340	595	842	9
(Molina,	196	330	235	340	595	842	9
2000).	238	330	269	340	595	842	9
La	272	330	284	340	595	842	9
Figura	287	330	318	340	595	842	9
6,	321	330	330	340	595	842	9
describe	334	330	375	340	595	842	9
el	378	330	387	340	595	842	9
aumento	390	330	433	340	595	842	9
significativo	436	330	492	340	595	842	9
de	495	330	507	340	595	842	9
los	510	330	524	340	595	842	9
flujos	85	343	111	353	595	842	9
transmembrana	114	343	191	353	595	842	9
mínimos	194	343	236	353	595	842	9
y	239	343	245	353	595	842	9
máximos	248	343	292	353	595	842	9
de	295	343	308	353	595	842	9
las	311	343	325	353	595	842	9
MFT	328	343	351	353	595	842	9
con	354	343	372	353	595	842	9
pretratamiento	375	343	446	353	595	842	9
en	450	343	462	353	595	842	9
relación	465	343	504	353	595	842	9
con	507	343	525	353	595	842	9
el	85	355	94	366	595	842	9
testigo,	97	355	133	366	595	842	9
observándose	137	355	206	366	595	842	9
un	210	355	222	366	595	842	9
incremento	225	355	280	366	595	842	9
de	284	355	296	366	595	842	9
los	300	355	314	366	595	842	9
flux	317	355	334	366	595	842	9
iniciales	338	355	377	366	595	842	9
desde	381	355	411	366	595	842	9
91	415	355	427	366	595	842	9
a	431	355	437	366	595	842	9
318	441	355	459	366	595	842	9
%	463	355	473	366	595	842	9
y	476	355	482	366	595	842	9
también	485	355	525	366	595	842	9
para	85	368	107	378	595	842	9
la	110	368	118	378	595	842	9
zona	121	368	145	378	595	842	9
de	148	368	160	378	595	842	9
colmatación	163	368	221	378	595	842	9
entre	224	368	249	378	595	842	9
un	252	368	264	378	595	842	9
75	267	368	279	378	595	842	9
a	282	368	288	378	595	842	9
326	291	368	309	378	595	842	9
%.	312	368	324	378	595	842	9
Los	327	368	345	378	595	842	9
complejos	348	368	397	378	595	842	9
formados	400	368	446	378	595	842	9
entre	448	368	473	378	595	842	9
bentonita,	476	368	524	378	595	842	9
proteína	85	381	125	391	595	842	9
y	129	381	134	391	595	842	9
otros	138	381	162	391	595	842	9
compuestos,	166	381	228	391	595	842	9
fueron	231	381	263	391	595	842	9
removidos	266	381	317	391	595	842	9
en	320	381	332	391	595	842	9
el	336	381	344	391	595	842	9
trasiego	347	381	387	391	595	842	9
previo	390	381	420	391	595	842	9
a	423	381	430	391	595	842	9
la	433	381	441	391	595	842	9
filtración,	445	381	489	391	595	842	9
lo	493	381	501	391	595	842	9
cual	504	381	525	391	595	842	9
redujo	85	393	116	404	595	842	9
la	118	393	127	404	595	842	9
cantidad	130	393	171	404	595	842	9
de	174	393	186	404	595	842	9
s.i.s.,	189	393	215	404	595	842	9
de	217	393	230	404	595	842	9
la	232	393	241	404	595	842	9
alimentación	243	393	305	404	595	842	9
y	308	393	313	404	595	842	9
su	316	393	328	404	595	842	9
consecuente	330	393	393	404	595	842	9
aumento	395	393	438	404	595	842	9
en	441	393	453	404	595	842	9
el	456	393	464	404	595	842	9
rendimiento	467	393	525	404	595	842	9
del	85	406	100	416	595	842	9
proceso.	103	406	145	416	595	842	9
Figura	164	644	195	653	595	842	9
6.	200	644	209	653	595	842	9
MFT	211	644	232	653	595	842	9
de	235	644	246	653	595	842	9
Vino	249	644	269	653	595	842	9
de	271	644	283	653	595	842	9
Mora	285	644	308	653	595	842	9
con	311	644	327	653	595	842	9
pretratamiento	330	644	394	653	595	842	9
y	397	644	402	653	595	842	9
muestra	405	644	441	653	595	842	9
testigo	444	644	473	653	595	842	9
Análisis	85	668	127	678	595	842	9
de	130	668	143	678	595	842	9
color	146	668	173	678	595	842	9
Método	85	693	124	703	595	842	9
Glories	127	693	165	703	595	842	9
En	113	719	127	729	595	842	9
la	131	719	140	729	595	842	9
Figura	144	719	175	729	595	842	9
7	180	719	186	729	595	842	9
se	190	719	202	729	595	842	9
representa	206	719	259	729	595	842	9
el	263	719	272	729	595	842	9
análisis	276	719	313	729	595	842	9
de	317	719	330	729	595	842	9
color	334	719	358	729	595	842	9
para	362	719	384	729	595	842	9
muestras	388	719	434	729	595	842	9
microfiltradas	438	719	503	729	595	842	9
a	508	719	514	729	595	842	9
3	518	719	524	729	595	842	9
diferentes	85	731	134	741	595	842	9
presiones	139	731	187	741	595	842	9
de	192	731	204	741	595	842	9
trabajo,	210	731	246	741	595	842	9
por	252	731	267	741	595	842	9
medio	273	731	303	741	595	842	9
de	308	731	321	741	595	842	9
espectrofotometría	326	731	417	741	595	842	9
con	423	731	441	741	595	842	9
sus	446	731	463	741	595	842	9
respectivos	468	731	524	741	595	842	9
promedios	85	744	137	754	595	842	9
de	140	744	152	754	595	842	9
absorbancias.	155	744	223	754	595	842	9
Se	226	744	240	754	595	842	9
comprobó	243	744	292	754	595	842	9
que	295	744	313	754	595	842	9
las	316	744	330	754	595	842	9
cuatro	333	744	364	754	595	842	9
muestras	367	744	412	754	595	842	9
tienen	415	744	445	754	595	842	9
su	448	744	460	754	595	842	9
pico	463	744	483	754	595	842	9
máximo	486	744	524	754	595	842	9
entre	85	757	110	767	595	842	9
515	114	757	132	767	595	842	9
y	136	757	142	767	595	842	9
520	145	757	164	767	595	842	9
nm,	167	757	186	767	595	842	9
lo	190	757	198	767	595	842	9
cual	202	757	222	767	595	842	9
describe	226	757	267	767	595	842	9
una	271	757	289	767	595	842	9
indirecta	293	757	335	767	595	842	9
y	338	757	344	767	595	842	9
cualitativa	348	757	396	767	595	842	9
composición	400	757	461	767	595	842	9
fenólica	465	757	503	767	595	842	9
con	507	757	524	767	595	842	9
Enfoque	240	778	270	785	595	842	9
UTE,	272	778	290	785	595	842	9
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	9
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	9
pp.	360	778	371	785	595	842	9
53	373	778	382	785	595	842	9
-	384	778	387	785	595	842	9
66	389	778	398	785	595	842	9
62	71	72	80	80	595	842	10
presencia	71	87	119	98	595	842	10
de	123	87	135	98	595	842	10
antocianinas,	139	87	204	98	595	842	10
responsables	208	87	274	98	595	842	10
del	278	87	293	98	595	842	10
color	297	87	321	98	595	842	10
característico	325	87	390	98	595	842	10
de	395	87	407	98	595	842	10
los	411	87	425	98	595	842	10
vinos	429	87	455	98	595	842	10
tintos.	459	87	489	98	595	842	10
Por	493	87	510	98	595	842	10
otra	71	100	90	110	595	842	10
parte	94	100	119	110	595	842	10
visualmente	122	100	181	110	595	842	10
imperceptible,	185	100	253	110	595	842	10
se	257	100	268	110	595	842	10
determinó	272	100	321	110	595	842	10
un	324	100	337	110	595	842	10
decrecimiento	340	100	409	110	595	842	10
representativo	412	100	482	110	595	842	10
de	486	100	498	110	595	842	10
la	502	100	510	110	595	842	10
absorbancia	71	113	131	123	595	842	10
por	134	113	150	123	595	842	10
efecto	153	113	182	123	595	842	10
de	185	113	197	123	595	842	10
la	200	113	209	123	595	842	10
colmatación	212	113	270	123	595	842	10
de	273	113	285	123	595	842	10
la	288	113	297	123	595	842	10
membrana,	300	113	355	123	595	842	10
cuando	358	113	394	123	595	842	10
la	397	113	405	123	595	842	10
presión	408	113	444	123	595	842	10
de	447	113	459	123	595	842	10
operación	462	113	510	123	595	842	10
supera	71	125	105	136	595	842	10
las	110	125	124	136	595	842	10
condiciones	130	125	188	136	595	842	10
críticas	194	125	228	136	595	842	10
de	234	125	246	136	595	842	10
flujo	252	125	272	136	595	842	10
transmembrana,	278	125	358	136	595	842	10
lo	364	125	372	136	595	842	10
cual	378	125	398	136	595	842	10
evidencia	404	125	450	136	595	842	10
una	456	125	474	136	595	842	10
mayor	480	125	510	136	595	842	10
retención	71	138	116	148	595	842	10
de	122	138	135	148	595	842	10
compuestos	141	138	200	148	595	842	10
de	206	138	218	148	595	842	10
color.	224	138	251	148	595	842	10
La	257	138	269	148	595	842	10
retención	275	138	320	148	595	842	10
de	327	138	339	148	595	842	10
antocianinas	345	138	407	148	595	842	10
en	413	138	425	148	595	842	10
MFT	431	138	453	148	595	842	10
en	459	138	472	148	595	842	10
ciertas	478	138	510	148	595	842	10
condiciones	71	151	129	161	595	842	10
puede	133	151	164	161	595	842	10
ser	168	151	183	161	595	842	10
nula,	187	151	211	161	595	842	10
pero	215	151	237	161	595	842	10
puede	241	151	272	161	595	842	10
ser	276	151	291	161	595	842	10
afectada	295	151	337	161	595	842	10
por	341	151	357	161	595	842	10
una	361	151	380	161	595	842	10
colmatación	384	151	442	161	595	842	10
irreversible	446	151	500	161	595	842	10
o	504	151	510	161	595	842	10
porque	71	163	105	173	595	842	10
fueron	109	163	141	173	595	842	10
atrapadas	145	163	194	173	595	842	10
por	198	163	214	173	595	842	10
algún	218	163	245	173	595	842	10
tipo	249	163	267	173	595	842	10
de	271	163	283	173	595	842	10
s.i.s.,	287	163	313	173	595	842	10
que	317	163	336	173	595	842	10
no	340	163	352	173	595	842	10
sobrepasarán	356	163	423	173	595	842	10
el	427	163	436	173	595	842	10
medio	440	163	470	173	595	842	10
filtrante	474	163	510	173	595	842	10
(Peri,	71	176	97	186	595	842	10
Riva,	100	176	125	186	595	842	10
&	128	176	136	186	595	842	10
Decio,	139	176	170	186	595	842	10
1988).	173	176	204	186	595	842	10
Figura	157	414	187	423	595	842	10
7.	193	414	201	423	595	842	10
Espectrofotometría	204	414	289	423	595	842	10
de	291	414	302	423	595	842	10
MFT	305	414	326	423	595	842	10
a	329	414	334	423	595	842	10
diferentes	337	414	381	423	595	842	10
niveles	383	414	414	423	595	842	10
de	417	414	428	423	595	842	10
PTM	431	414	452	423	595	842	10
El	99	438	109	448	595	842	10
método	114	438	151	448	595	842	10
Glories	155	438	190	448	595	842	10
para	195	438	217	448	595	842	10
análisis	221	438	258	448	595	842	10
de	262	438	275	448	595	842	10
color	279	438	303	448	595	842	10
en	308	438	320	448	595	842	10
muestras	325	438	370	448	595	842	10
de	375	438	387	448	595	842	10
vino	392	438	412	448	595	842	10
microfiltrado	416	438	476	448	595	842	10
a	481	438	487	448	595	842	10
tres	492	438	510	448	595	842	10
diferentes	71	451	119	461	595	842	10
niveles	123	451	157	461	595	842	10
de	160	451	173	461	595	842	10
presión	176	451	212	461	595	842	10
de	215	451	228	461	595	842	10
trabajo	231	451	265	461	595	842	10
(Tabla	268	451	300	461	595	842	10
5),	303	451	316	461	595	842	10
presenta	319	451	362	461	595	842	10
las	365	451	379	461	595	842	10
características	383	451	454	461	595	842	10
cromáticas	457	451	510	461	595	842	10
de	71	463	83	473	595	842	10
Intensidad	87	463	138	473	595	842	10
Colorante	142	463	190	473	595	842	10
(7)	194	463	207	473	595	842	10
y	212	463	217	473	595	842	10
Tono	221	463	246	473	595	842	10
(8),	250	463	267	473	595	842	10
con	271	463	289	473	595	842	10
sus	293	463	310	473	595	842	10
respectivos	314	463	370	473	595	842	10
porcentajes	374	463	431	473	595	842	10
de	435	463	447	473	595	842	10
amarillo	451	463	489	473	595	842	10
(9),	494	463	510	473	595	842	10
rojo	71	476	89	486	595	842	10
(10)	94	476	113	486	595	842	10
y	118	476	123	486	595	842	10
azul	127	476	147	486	595	842	10
(11).	152	476	174	486	595	842	10
La	179	476	191	486	595	842	10
detención	195	476	243	486	595	842	10
de	247	476	259	486	595	842	10
compuestos	264	476	323	486	595	842	10
responsables	327	476	393	486	595	842	10
de	397	476	409	486	595	842	10
color	414	476	437	486	595	842	10
en	442	476	454	486	595	842	10
la	458	476	467	486	595	842	10
MFT	471	476	494	486	595	842	10
no	498	476	510	486	595	842	10
afectó	71	489	101	499	595	842	10
al	108	489	117	499	595	842	10
tono	124	489	146	499	595	842	10
de	153	489	165	499	595	842	10
las	172	489	186	499	595	842	10
muestras,	193	489	242	499	595	842	10
pero	249	489	271	499	595	842	10
ejerció	278	489	311	499	595	842	10
una	318	489	336	499	595	842	10
influencia	343	489	390	499	595	842	10
significativa	397	489	454	499	595	842	10
sobre	461	489	489	499	595	842	10
las	496	489	510	499	595	842	10
absorbancias	71	501	136	511	595	842	10
a	140	501	147	511	595	842	10
420	150	501	169	511	595	842	10
y	173	501	178	511	595	842	10
520nm,	182	501	219	511	595	842	10
lo	223	501	231	511	595	842	10
cual	235	501	255	511	595	842	10
estableció	259	501	309	511	595	842	10
grupos	313	501	346	511	595	842	10
heterogéneos	350	501	417	511	595	842	10
sobre	421	501	449	511	595	842	10
la	453	501	461	511	595	842	10
IC	465	501	476	511	595	842	10
de	480	501	492	511	595	842	10
las	496	501	510	511	595	842	10
muestras,	71	514	119	524	595	842	10
es	123	514	135	524	595	842	10
decir,	138	514	165	524	595	842	10
la	169	514	177	524	595	842	10
filtración	181	514	222	524	595	842	10
altera	225	514	253	524	595	842	10
la	256	514	265	524	595	842	10
saturación	268	514	319	524	595	842	10
del	323	514	337	524	595	842	10
color,	341	514	368	524	595	842	10
principalmente	371	514	443	524	595	842	10
al	447	514	455	524	595	842	10
porcentaje	459	514	510	524	595	842	10
de	71	527	83	537	595	842	10
azul.	89	527	112	537	595	842	10
Una	118	527	138	537	595	842	10
desventaja	144	527	197	537	595	842	10
de	203	527	215	537	595	842	10
la	221	527	229	537	595	842	10
microfiltración	235	527	303	537	595	842	10
de	308	527	320	537	595	842	10
vinos	326	527	352	537	595	842	10
es	357	527	369	537	595	842	10
la	375	527	383	537	595	842	10
colmatación	389	527	448	537	595	842	10
irreversible,	453	527	510	537	595	842	10
reflejada	71	539	113	549	595	842	10
en	116	539	129	549	595	842	10
la	132	539	140	549	595	842	10
retención	143	539	189	549	595	842	10
de	192	539	204	549	595	842	10
proteínas	207	539	253	549	595	842	10
y	256	539	262	549	595	842	10
fenoles	265	539	301	549	595	842	10
como	304	539	331	549	595	842	10
antocianinas,	334	539	399	549	595	842	10
capaces	402	539	443	549	595	842	10
de	446	539	458	549	595	842	10
taponar	461	539	499	549	595	842	10
la	502	539	510	549	595	842	10
membrana	71	552	124	562	595	842	10
y	126	552	132	562	595	842	10
originar	134	552	171	562	595	842	10
reducciones	173	552	232	562	595	842	10
en	235	552	247	562	595	842	10
la	249	552	258	562	595	842	10
tasa	260	552	281	562	595	842	10
de	283	552	296	562	595	842	10
flux	298	552	315	562	595	842	10
y	318	552	323	562	595	842	10
deterioros	325	552	374	562	595	842	10
en	377	552	389	562	595	842	10
el	391	552	400	562	595	842	10
color	402	552	426	562	595	842	10
(Mendoza,	429	552	480	562	595	842	10
2010;	483	552	510	562	595	842	10
Ribéreau-Gayon,	71	564	155	575	595	842	10
et	158	564	167	575	595	842	10
al.,	170	564	185	575	595	842	10
2006).	188	564	219	575	595	842	10
En	99	577	113	587	595	842	10
la	119	577	128	587	595	842	10
espectrofotometría	135	577	226	587	595	842	10
de	233	577	245	587	595	842	10
las	252	577	266	587	595	842	10
muestras	272	577	318	587	595	842	10
microfiltradas	324	577	390	587	595	842	10
con	396	577	414	587	595	842	10
pretratamiento	420	577	492	587	595	842	10
de	498	577	510	587	595	842	10
bentonita	71	590	116	600	595	842	10
(Figura	121	590	156	600	595	842	10
8),	160	590	173	600	595	842	10
se	177	590	189	600	595	842	10
observó	193	590	233	600	595	842	10
que	237	590	256	600	595	842	10
el	260	590	269	600	595	842	10
valor	273	590	297	600	595	842	10
máximo	301	590	340	600	595	842	10
de	344	590	356	600	595	842	10
absorbancia	361	590	421	600	595	842	10
de	425	590	438	600	595	842	10
cada	442	590	466	600	595	842	10
muestra	470	590	510	600	595	842	10
permanece	71	602	126	613	595	842	10
entre	129	602	154	613	595	842	10
515	156	602	175	613	595	842	10
y	177	602	183	613	595	842	10
520	185	602	204	613	595	842	10
nm,	206	602	224	613	595	842	10
sin	227	602	241	613	595	842	10
desplazamientos	244	602	326	613	595	842	10
provocados	329	602	386	613	595	842	10
por	388	602	404	613	595	842	10
efecto	407	602	437	613	595	842	10
de	439	602	452	613	595	842	10
la	454	602	463	613	595	842	10
bentonita	465	602	510	613	595	842	10
o	71	615	77	625	595	842	10
por	81	615	97	625	595	842	10
la	102	615	110	625	595	842	10
MFT,	115	615	140	625	595	842	10
no	145	615	157	625	595	842	10
obstante,	161	615	207	625	595	842	10
se	211	615	223	625	595	842	10
pudo	227	615	251	625	595	842	10
determinar	256	615	308	625	595	842	10
que	313	615	331	625	595	842	10
el	335	615	344	625	595	842	10
pretratamiento	348	615	419	625	595	842	10
afectó	423	615	453	625	595	842	10
el	458	615	467	625	595	842	10
nivel	471	615	494	625	595	842	10
de	498	615	510	625	595	842	10
absorbancia	71	628	131	638	595	842	10
en	133	628	146	638	595	842	10
dichas	148	628	180	638	595	842	10
longitudes	183	628	233	638	595	842	10
de	235	628	247	638	595	842	10
onda,	250	628	277	638	595	842	10
y	280	628	286	638	595	842	10
presentó	288	628	331	638	595	842	10
a	333	626	339	638	595	842	10
“SB”	342	626	364	638	595	842	10
(b)	366	626	380	638	595	842	10
y	382	626	388	638	595	842	10
“CB-6h”	390	626	429	638	595	842	10
(a)	431	626	445	638	595	842	10
como	447	626	474	638	595	842	10
grupos	477	626	510	638	595	842	10
heterogéneos	71	638	138	651	595	842	10
y	142	638	147	651	595	842	10
a	150	638	156	651	595	842	10
“CB-12h”	160	638	204	651	595	842	10
(c)	208	638	221	651	595	842	10
con	224	638	242	651	595	842	10
“CB-24h”	245	638	290	651	595	842	10
(c)	293	638	306	651	595	842	10
como	309	638	336	651	595	842	10
homogéneos,	339	638	406	651	595	842	10
lo	409	640	418	651	595	842	10
cual	421	640	441	651	595	842	10
describió	445	640	489	651	595	842	10
una	492	640	510	651	595	842	10
desagregación	71	653	143	663	595	842	10
considerable	146	653	209	663	595	842	10
de	212	653	224	663	595	842	10
los	227	653	241	663	595	842	10
compuestos	244	653	304	663	595	842	10
responsables	307	653	372	663	595	842	10
de	375	653	387	663	595	842	10
color	390	653	414	663	595	842	10
procedentes	417	653	478	663	595	842	10
de	481	653	493	663	595	842	10
los	496	653	510	663	595	842	10
complejos	71	666	121	676	595	842	10
formados	127	666	173	676	595	842	10
con	180	666	198	676	595	842	10
el	204	666	213	676	595	842	10
floculante,	220	666	270	676	595	842	10
cuando	277	666	313	676	595	842	10
se	320	666	331	676	595	842	10
incrementa	338	666	393	676	595	842	10
el	399	666	408	676	595	842	10
tiempo	415	666	448	676	595	842	10
de	454	666	467	676	595	842	10
reposo.	473	666	510	676	595	842	10
Indirectamente	71	678	144	689	595	842	10
los	151	678	165	689	595	842	10
complejos	172	678	221	689	595	842	10
formados	228	678	274	689	595	842	10
de	281	678	293	689	595	842	10
proteína	300	678	340	689	595	842	10
y	347	678	353	689	595	842	10
bentonita	360	678	405	689	595	842	10
pueden	412	678	449	689	595	842	10
unirse	456	678	486	689	595	842	10
con	493	678	510	689	595	842	10
antocianinas	71	691	133	701	595	842	10
y	136	691	142	701	595	842	10
generar	145	691	183	701	595	842	10
pérdidas	186	691	228	701	595	842	10
de	231	691	244	701	595	842	10
color	247	691	271	701	595	842	10
(Gómez,	274	691	316	701	595	842	10
Gil,	319	691	336	701	595	842	10
López,	339	691	372	701	595	842	10
M.	376	691	388	701	595	842	10
De	391	691	405	701	595	842	10
La	408	691	421	701	595	842	10
Hera,	424	691	451	701	595	842	10
&	454	691	461	701	595	842	10
Martínez,	464	691	510	701	595	842	10
2000).	71	704	102	714	595	842	10
Enfoque	226	778	255	785	595	842	10
UTE,	258	778	276	785	595	842	10
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	10
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	10
pp.	346	778	357	785	595	842	10
53	359	778	368	785	595	842	10
-	370	778	373	785	595	842	10
66	375	778	384	785	595	842	10
63	516	72	525	80	595	842	11
Presión	133	99	170	108	595	842	11
Tabla	174	87	200	96	595	842	11
5.	203	87	211	96	595	842	11
Método	214	87	247	96	595	842	11
Glories	250	87	281	96	595	842	11
para	284	87	304	96	595	842	11
la	307	87	315	96	595	842	11
MFT	318	87	338	96	595	842	11
a	341	87	347	96	595	842	11
3	349	87	355	96	595	842	11
niveles	358	87	389	96	595	842	11
de	391	87	403	96	595	842	11
presión	405	87	438	96	595	842	11
Testigo	209	99	245	108	595	842	11
1.5	283	99	297	108	595	842	11
bar	300	99	316	108	595	842	11
2.0	356	99	370	108	595	842	11
bar	373	99	388	108	595	842	11
2.5	429	99	443	108	595	842	11
bar	446	99	461	108	595	842	11
λ	133	115	139	126	595	842	11
=	142	115	148	126	595	842	11
420	150	115	167	126	595	842	11
nm	170	115	185	126	595	842	11
1.18	199	117	218	126	595	842	11
±	221	117	226	126	595	842	11
0.00	229	117	248	126	595	842	11
d	251	116	255	122	595	842	11
1.06	272	117	291	126	595	842	11
±	294	117	299	126	595	842	11
0.02	302	117	321	126	595	842	11
c	324	116	328	122	595	842	11
1.02	344	117	364	126	595	842	11
±	366	117	372	126	595	842	11
0.00	375	117	394	126	595	842	11
b	397	116	401	122	595	842	11
0.95	417	117	436	126	595	842	11
±	439	117	445	126	595	842	11
0.01	447	117	467	126	595	842	11
a	470	116	473	122	595	842	11
λ	133	132	139	143	595	842	11
=	142	132	148	143	595	842	11
520	150	132	167	143	595	842	11
nm	170	132	185	143	595	842	11
2.97	199	134	218	143	595	842	11
±	221	134	226	143	595	842	11
0.00	229	134	249	143	595	842	11
c	251	134	255	140	595	842	11
3.00	272	134	291	143	595	842	11
±	294	134	299	143	595	842	11
0.05	302	134	321	143	595	842	11
c	324	134	328	140	595	842	11
2.87	344	134	364	143	595	842	11
±	366	134	372	143	595	842	11
0.01	375	134	394	143	595	842	11
b	397	134	401	140	595	842	11
2.66	417	134	436	143	595	842	11
±	439	134	445	143	595	842	11
0.02	447	134	467	143	595	842	11
a	470	134	473	140	595	842	11
λ	133	150	139	161	595	842	11
=	142	150	148	161	595	842	11
620	150	150	167	161	595	842	11
nm	170	150	185	161	595	842	11
0.11	199	152	218	161	595	842	11
±	221	152	226	161	595	842	11
0.00	229	152	248	161	595	842	11
b	251	151	255	157	595	842	11
0.11	271	152	291	161	595	842	11
±	294	152	299	161	595	842	11
0.00	302	152	321	161	595	842	11
b	324	151	328	157	595	842	11
0.11	344	152	364	161	595	842	11
±	366	152	372	161	595	842	11
0.00	375	152	394	161	595	842	11
a	397	151	401	157	595	842	11
0.11	415	152	434	161	595	842	11
±	437	152	443	161	595	842	11
0.00	446	152	465	161	595	842	11
ab	468	151	475	157	595	842	11
IC	133	169	143	178	595	842	11
4.26	199	169	218	178	595	842	11
±	221	169	226	178	595	842	11
0.00	229	169	249	178	595	842	11
c	251	169	255	175	595	842	11
4.17	272	169	291	178	595	842	11
±	294	169	299	178	595	842	11
0.07	302	169	321	178	595	842	11
c	324	169	328	175	595	842	11
3.99	344	169	364	178	595	842	11
±	366	169	372	178	595	842	11
0.02	375	169	394	178	595	842	11
b	397	169	401	175	595	842	11
3.73	417	169	436	178	595	842	11
±	439	169	444	178	595	842	11
0.03	447	169	467	178	595	842	11
a	470	169	473	175	595	842	11
Tono	133	187	158	196	595	842	11
(T)	161	187	173	196	595	842	11
0.40	199	187	218	196	595	842	11
±	221	187	226	196	595	842	11
0.00	229	187	248	196	595	842	11
a	251	186	255	192	595	842	11
0.35	271	187	291	196	595	842	11
±	294	187	299	196	595	842	11
0.00	302	187	321	196	595	842	11
a	324	186	328	192	595	842	11
0.35	344	187	364	196	595	842	11
±	366	187	372	196	595	842	11
0.00	375	187	394	196	595	842	11
a	397	186	401	192	595	842	11
0.36	417	187	436	196	595	842	11
±	439	187	445	196	595	842	11
0.00	447	187	467	196	595	842	11
a	470	186	473	192	595	842	11
%	133	204	142	213	595	842	11
Amarillo	145	204	185	213	595	842	11
27.61	196	204	221	213	595	842	11
±	224	204	229	213	595	842	11
0.00	232	204	251	213	595	842	11
a	254	204	258	210	595	842	11
25.45	269	204	294	213	595	842	11
±	296	204	302	213	595	842	11
0.00	305	204	324	213	595	842	11
a	327	204	331	210	595	842	11
25.45	341	204	366	213	595	842	11
±	369	204	375	213	595	842	11
0.00	377	204	397	213	595	842	11
a	400	204	403	210	595	842	11
25.57	414	204	439	213	595	842	11
±	442	204	447	213	595	842	11
0.00	450	204	470	213	595	842	11
a	472	204	476	210	595	842	11
%	133	222	142	231	595	842	11
Rojo	145	222	167	231	595	842	11
69.71	196	222	221	231	595	842	11
±	224	222	229	231	595	842	11
0.00	232	222	251	231	595	842	11
a	254	221	258	227	595	842	11
71.82	269	222	294	231	595	842	11
±	296	222	302	231	595	842	11
0.00	305	222	324	231	595	842	11
a	327	221	331	227	595	842	11
71.83	341	222	366	231	595	842	11
±	369	222	375	231	595	842	11
0.00	377	222	397	231	595	842	11
a	400	221	403	227	595	842	11
71.45	414	222	439	231	595	842	11
±	442	222	447	231	595	842	11
0.00	450	222	470	231	595	842	11
a	472	221	476	227	595	842	11
%	133	239	142	248	595	842	11
Azul	145	239	166	248	595	842	11
2.68	199	239	218	248	595	842	11
±	221	239	226	248	595	842	11
0.00	229	239	248	248	595	842	11
a	251	239	255	245	595	842	11
2.73	272	239	291	248	595	842	11
±	294	239	299	248	595	842	11
0.00	302	239	321	248	595	842	11
c	324	239	328	245	595	842	11
2.73	344	239	364	248	595	842	11
±	366	239	372	248	595	842	11
0.00	375	239	394	248	595	842	11
b	397	239	401	245	595	842	11
2.98	417	239	436	248	595	842	11
±	439	239	445	248	595	842	11
0.00	447	239	467	248	595	842	11
d	470	239	473	245	595	842	11
Figura	209	494	240	504	595	842	11
8.	245	494	254	504	595	842	11
Espectrofotometría	257	494	341	504	595	842	11
de	344	494	355	504	595	842	11
Pretratamientos	358	494	428	504	595	842	11
En	113	519	127	529	595	842	11
la	130	519	139	529	595	842	11
Tabla	142	519	169	529	595	842	11
6,	172	519	181	529	595	842	11
se	184	519	196	529	595	842	11
exhiben	199	519	238	529	595	842	11
los	241	519	255	529	595	842	11
parámetros	258	519	314	529	595	842	11
cromáticos	317	519	370	529	595	842	11
calculados	373	519	425	529	595	842	11
a	428	519	434	529	595	842	11
través	437	519	467	529	595	842	11
del	470	519	485	529	595	842	11
método	488	519	524	529	595	842	11
Glories,	85	532	123	542	595	842	11
para	131	532	153	542	595	842	11
muestras	161	532	207	542	595	842	11
microfiltradas	215	532	280	542	595	842	11
con	289	532	307	542	595	842	11
pretratamiento	315	532	386	542	595	842	11
de	394	532	406	542	595	842	11
bentonita.	414	532	463	542	595	842	11
El	471	532	481	542	595	842	11
cambio	489	532	525	542	595	842	11
considerable	85	544	148	554	595	842	11
pero	150	544	172	554	595	842	11
imperceptible	175	544	240	554	595	842	11
a	243	544	249	554	595	842	11
la	252	544	261	554	595	842	11
vista	264	544	286	554	595	842	11
de	289	544	301	554	595	842	11
las	304	544	318	554	595	842	11
absorbancias	321	544	386	554	595	842	11
a	389	544	395	554	595	842	11
420	398	544	416	554	595	842	11
y	419	544	425	554	595	842	11
520	427	544	446	554	595	842	11
nm,	448	544	467	554	595	842	11
provocaron	470	544	525	554	595	842	11
variaciones	85	557	141	567	595	842	11
sobre	144	557	172	567	595	842	11
los	175	557	189	567	595	842	11
porcentajes	192	557	249	567	595	842	11
de	252	557	264	567	595	842	11
azul,	268	557	291	567	595	842	11
rojo	294	557	312	567	595	842	11
y	315	557	321	567	595	842	11
amarillo,	324	557	366	567	595	842	11
con	369	557	387	567	595	842	11
un	390	557	402	567	595	842	11
consecuente	405	557	468	567	595	842	11
cambio	471	557	506	567	595	842	11
del	510	557	524	567	595	842	11
Tono	85	569	110	580	595	842	11
para	115	569	137	580	595	842	11
las	141	569	155	580	595	842	11
muestras	159	569	205	580	595	842	11
de	209	569	221	580	595	842	11
12	225	569	238	580	595	842	11
y	242	569	248	580	595	842	11
24	252	569	264	580	595	842	11
horas	268	569	296	580	595	842	11
de	300	569	312	580	595	842	11
reposo.	317	569	353	580	595	842	11
La	358	569	370	580	595	842	11
Intensidad	374	569	425	580	595	842	11
Colorante	430	569	477	580	595	842	11
presentó	482	569	525	580	595	842	11
mayores	85	582	127	592	595	842	11
diferencias	130	582	184	592	595	842	11
significativas	187	582	249	592	595	842	11
en	252	582	264	592	595	842	11
comparación	267	582	330	592	595	842	11
con	333	582	351	592	595	842	11
la	354	582	362	592	595	842	11
muestra	365	582	405	592	595	842	11
testigo,	408	582	444	592	595	842	11
alcanzando	447	582	503	592	595	842	11
una	506	582	524	592	595	842	11
mayor	85	593	116	605	595	842	11
reducción	120	593	167	605	595	842	11
para	171	593	193	605	595	842	11
“CB-6h”	197	593	236	605	595	842	11
de	240	593	252	605	595	842	11
48%,	256	593	281	605	595	842	11
dependiente	285	593	345	605	595	842	11
de	349	593	361	605	595	842	11
una	365	593	384	605	595	842	11
gran	387	593	410	605	595	842	11
cantidad	413	593	455	605	595	842	11
de	459	593	471	605	595	842	11
complejos	475	593	524	605	595	842	11
inestables	85	607	135	618	595	842	11
formados	140	607	186	618	595	842	11
entre	191	607	216	618	595	842	11
los	222	607	236	618	595	842	11
s.i.s.,	241	607	267	618	595	842	11
con	273	607	290	618	595	842	11
la	296	607	304	618	595	842	11
bentonita	310	607	355	618	595	842	11
y	360	607	366	618	595	842	11
a	371	607	378	618	595	842	11
su	383	607	395	618	595	842	11
vez	400	607	417	618	595	842	11
con	422	607	440	618	595	842	11
los	446	607	460	618	595	842	11
compuestos	465	607	525	618	595	842	11
responsables	85	620	151	630	595	842	11
de	156	620	168	630	595	842	11
color,	173	620	200	630	595	842	11
pero,	205	620	230	630	595	842	11
cuando	235	620	271	630	595	842	11
sus	276	620	293	630	595	842	11
enlaces	298	620	336	630	595	842	11
pierden	341	620	378	630	595	842	11
fuerza	383	620	414	630	595	842	11
por	419	620	435	630	595	842	11
paso	440	620	463	630	595	842	11
del	469	620	483	630	595	842	11
tiempo,	488	620	524	630	595	842	11
únicamente	85	633	142	643	595	842	11
se	147	633	158	643	595	842	11
observará	163	633	212	643	595	842	11
una	216	633	235	643	595	842	11
interacción	239	633	293	643	595	842	11
con	297	633	315	643	595	842	11
los	320	633	334	643	595	842	11
s.i.s.,	338	633	364	643	595	842	11
que	369	633	387	643	595	842	11
serán	392	633	419	643	595	842	11
removidos	424	633	474	643	595	842	11
mediante	479	633	524	643	595	842	11
procesos	85	645	130	656	595	842	11
físicos	133	645	164	656	595	842	11
después	168	645	209	656	595	842	11
del	213	645	228	656	595	842	11
reposo	231	645	265	656	595	842	11
y	268	645	274	656	595	842	11
permitirán	277	645	326	656	595	842	11
que	330	645	348	656	595	842	11
la	352	645	360	656	595	842	11
absorbancia	364	645	424	656	595	842	11
se	427	645	439	656	595	842	11
incremente	442	645	497	656	595	842	11
en	500	645	513	656	595	842	11
la	516	645	525	656	595	842	11
muestra,	85	658	128	668	595	842	11
debido	133	658	166	668	595	842	11
a	171	658	178	668	595	842	11
que	183	658	201	668	595	842	11
el	206	658	215	668	595	842	11
paso	220	658	244	668	595	842	11
de	249	658	261	668	595	842	11
la	267	658	275	668	595	842	11
luz	280	658	295	668	595	842	11
en	300	658	312	668	595	842	11
su	317	658	329	668	595	842	11
presencia	334	658	382	668	595	842	11
es	387	658	399	668	595	842	11
obstaculizado	404	658	471	668	595	842	11
en	476	658	488	668	595	842	11
mayor	494	658	524	668	595	842	11
proporción.	85	671	140	681	595	842	11
La	143	671	155	681	595	842	11
adición	158	671	193	681	595	842	11
de	196	671	208	681	595	842	11
clarificantes	211	671	269	681	595	842	11
en	272	671	284	681	595	842	11
la	287	671	295	681	595	842	11
elaboración	298	671	355	681	595	842	11
de	358	671	370	681	595	842	11
vinos,	373	671	402	681	595	842	11
disminuyen	405	671	460	681	595	842	11
la	463	671	471	681	595	842	11
intensidad	474	671	525	681	595	842	11
colorante	85	683	130	694	595	842	11
sin	133	683	148	694	595	842	11
generar	150	683	188	694	595	842	11
cambios	192	683	233	694	595	842	11
significativos	236	683	298	694	595	842	11
en	301	683	313	694	595	842	11
el	316	683	325	694	595	842	11
tono	328	683	349	694	595	842	11
del	352	683	367	694	595	842	11
producto	370	683	413	694	595	842	11
(Gómez	416	683	455	694	595	842	11
et	458	683	467	694	595	842	11
al.,	471	683	485	694	595	842	11
2000).	488	683	520	694	595	842	11
Turbidez	85	709	131	719	595	842	11
El	113	734	123	744	595	842	11
vino	127	734	147	744	595	842	11
de	151	734	163	744	595	842	11
mora	167	734	192	744	595	842	11
de	196	734	208	744	595	842	11
Castilla	212	734	248	744	595	842	11
clasificado	252	734	304	744	595	842	11
como	307	734	334	744	595	842	11
tinto	338	734	359	744	595	842	11
(rojo	363	734	385	744	595	842	11
rubí),	388	734	414	744	595	842	11
utiliza	418	734	446	744	595	842	11
la	450	734	458	744	595	842	11
categoría	462	734	508	744	595	842	11
de	512	734	524	744	595	842	11
“tinto	85	745	110	757	595	842	11
brillante”	113	745	155	757	595	842	11
(turbidez	159	745	202	757	595	842	11
≤	205	745	211	757	595	842	11
2	215	745	221	757	595	842	11
NTU),	224	745	254	757	595	842	11
como	257	745	284	757	595	842	11
criterio	288	745	321	757	595	842	11
de	324	745	336	757	595	842	11
calidad	340	745	375	757	595	842	11
comercial	378	745	425	757	595	842	11
(Tabla	429	745	460	757	595	842	11
2)	464	747	473	757	595	842	11
(Vilavella,	477	747	524	757	595	842	11
1997)].	85	759	119	769	595	842	11
En	123	759	136	769	595	842	11
las	140	759	154	769	595	842	11
muestras	157	759	202	769	595	842	11
microfiltradas	205	759	271	769	595	842	11
se	274	759	286	769	595	842	11
observó	289	759	328	769	595	842	11
una	331	759	350	769	595	842	11
reducción	353	759	401	769	595	842	11
progresiva	404	759	455	769	595	842	11
y	459	759	464	769	595	842	11
significativa	467	759	524	769	595	842	11
Enfoque	240	778	270	785	595	842	11
UTE,	272	778	290	785	595	842	11
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	11
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	11
pp.	360	778	371	785	595	842	11
53	373	778	382	785	595	842	11
-	384	778	387	785	595	842	11
66	389	778	398	785	595	842	11
64	71	72	80	80	595	842	12
de	71	87	83	98	595	842	12
la	87	87	95	98	595	842	12
turbidez	99	87	138	98	595	842	12
de	141	87	154	98	595	842	12
hasta	157	87	184	98	595	842	12
un	187	87	200	98	595	842	12
98%	203	87	225	98	595	842	12
(Tabla	229	87	260	98	595	842	12
7)	263	87	273	98	595	842	12
y	277	87	282	98	595	842	12
se	285	87	297	98	595	842	12
alcanzaron	300	87	354	98	595	842	12
los	358	87	372	98	595	842	12
parámetros	375	87	431	98	595	842	12
de	434	87	447	98	595	842	12
calidad	450	87	485	98	595	842	12
para	488	87	510	98	595	842	12
todas	71	100	98	110	595	842	12
ellas,	101	100	127	110	595	842	12
pero	131	100	153	110	595	842	12
con	156	100	174	110	595	842	12
una	177	100	196	110	595	842	12
heterogeneidad	199	100	276	110	595	842	12
individual,	279	100	328	110	595	842	12
producto	331	100	374	110	595	842	12
de	378	100	390	110	595	842	12
una	393	100	412	110	595	842	12
mayor	415	100	446	110	595	842	12
retención	449	100	494	110	595	842	12
de	498	100	510	110	595	842	12
solutos	71	113	106	123	595	842	12
en	110	113	123	123	595	842	12
la	127	113	136	123	595	842	12
MFT	140	113	163	123	595	842	12
a	167	113	173	123	595	842	12
presiones	178	113	225	123	595	842	12
que	230	113	248	123	595	842	12
sobrepasan	253	113	310	123	595	842	12
el	315	113	323	123	595	842	12
flujo	328	113	348	123	595	842	12
transmembrana	352	113	429	123	595	842	12
crítico.	434	113	466	123	595	842	12
La	471	113	483	123	595	842	12
MFT	488	113	510	123	595	842	12
permite	71	125	108	136	595	842	12
obtener	111	125	149	136	595	842	12
productos	152	125	201	136	595	842	12
de	204	125	217	136	595	842	12
alta	220	125	238	136	595	842	12
estabilidad	242	125	294	136	595	842	12
microbiológica,	298	125	371	136	595	842	12
organoléptica	375	125	441	136	595	842	12
y	445	125	450	136	595	842	12
de	454	125	466	136	595	842	12
limpidez	470	125	510	136	595	842	12
(inferior	71	138	108	148	595	842	12
a	111	138	117	148	595	842	12
1	121	138	127	148	595	842	12
NTU).	130	138	159	148	595	842	12
Tabla	150	163	176	172	595	842	12
6.Método	179	163	220	172	595	842	12
Glories	223	163	255	172	595	842	12
para	257	163	277	172	595	842	12
la	280	163	288	172	595	842	12
MFT	291	163	311	172	595	842	12
de	314	163	325	172	595	842	12
los	328	163	341	172	595	842	12
diferentes	344	163	387	172	595	842	12
pretratamientos	390	163	460	172	595	842	12
PT	116	178	129	187	595	842	12
SB	178	178	192	187	595	842	12
CB-6h	254	178	284	187	595	842	12
CB-12h	327	178	362	187	595	842	12
CB-24h	400	178	435	187	595	842	12
λ	116	191	121	202	595	842	12
=	124	191	130	202	595	842	12
420	133	191	149	202	595	842	12
nm	152	191	167	202	595	842	12
1.06	180	195	199	205	595	842	12
±	202	195	207	205	595	842	12
0.017	210	195	235	205	595	842	12
b	238	195	242	201	595	842	12
0.56	254	195	274	205	595	842	12
±	276	195	282	205	595	842	12
0.009	285	195	310	205	595	842	12
a	313	195	316	201	595	842	12
1.31	327	195	347	205	595	842	12
±	349	195	355	205	595	842	12
0.006	358	195	383	205	595	842	12
c	385	195	389	201	595	842	12
1.28	402	195	421	205	595	842	12
±	424	195	429	205	595	842	12
0.005	432	195	457	205	595	842	12
c	460	195	463	201	595	842	12
λ	116	208	121	219	595	842	12
=	124	208	130	219	595	842	12
520	133	208	149	219	595	842	12
nm	152	208	167	219	595	842	12
2.99	180	213	199	222	595	842	12
±	202	213	207	222	595	842	12
0.036	210	213	235	222	595	842	12
b	238	212	242	218	595	842	12
1.53	254	213	274	222	595	842	12
±	276	213	282	222	595	842	12
0.014	285	213	310	222	595	842	12
a	313	212	316	218	595	842	12
4.05	327	213	347	222	595	842	12
±	349	213	355	222	595	842	12
0.147	358	213	383	222	595	842	12
c	385	212	389	218	595	842	12
4.05	402	213	421	222	595	842	12
±	424	213	429	222	595	842	12
0.194	432	213	457	222	595	842	12
c	460	212	463	218	595	842	12
λ	116	226	121	237	595	842	12
=	124	226	130	237	595	842	12
620	133	226	149	237	595	842	12
nm	152	226	167	237	595	842	12
0.11	180	230	199	240	595	842	12
±	202	230	207	240	595	842	12
0.007	210	230	235	240	595	842	12
b	238	230	242	236	595	842	12
0.06	254	230	274	240	595	842	12
±	276	230	282	240	595	842	12
0.007	285	230	310	240	595	842	12
a	313	230	316	236	595	842	12
0.12	327	230	346	240	595	842	12
±	349	230	355	240	595	842	12
0.004	358	230	383	240	595	842	12
b	385	230	389	236	595	842	12
0.12	402	230	421	240	595	842	12
±	424	230	429	240	595	842	12
0.007	432	230	457	240	595	842	12
b	460	230	464	236	595	842	12
IC	116	245	126	254	595	842	12
4.17	180	248	199	257	595	842	12
±	202	248	207	257	595	842	12
0.058	210	248	235	257	595	842	12
b	238	247	242	253	595	842	12
2.16	254	248	274	257	595	842	12
±	276	248	282	257	595	842	12
0.029	285	248	310	257	595	842	12
a	313	247	316	253	595	842	12
5.48	327	248	347	257	595	842	12
±	349	248	355	257	595	842	12
0.151	358	248	383	257	595	842	12
c	385	247	389	253	595	842	12
5.46	402	248	421	257	595	842	12
±	424	248	429	257	595	842	12
0.187	432	248	457	257	595	842	12
c	460	247	463	253	595	842	12
Tono	116	262	140	272	595	842	12
(T)	143	262	156	272	595	842	12
0.35	180	265	199	275	595	842	12
±	202	265	207	275	595	842	12
0.003	210	265	235	275	595	842	12
b	238	265	242	271	595	842	12
0.36	254	265	274	275	595	842	12
±	276	265	282	275	595	842	12
0.003	285	265	310	275	595	842	12
b	313	265	316	271	595	842	12
0.32	327	265	346	275	595	842	12
±	349	265	355	275	595	842	12
0.012	358	265	382	275	595	842	12
a	385	265	389	271	595	842	12
0.31	402	265	421	275	595	842	12
±	424	265	429	275	595	842	12
0.016	432	265	457	275	595	842	12
a	460	265	464	271	595	842	12
%	116	280	125	289	595	842	12
Amarillo	128	280	167	289	595	842	12
25.4	180	283	199	292	595	842	12
±	202	283	207	292	595	842	12
0.135	210	283	235	292	595	842	12
b	238	282	242	288	595	842	12
26.1	254	283	274	292	595	842	12
±	276	283	282	292	595	842	12
0.100	285	283	310	292	595	842	12
b	313	282	316	288	595	842	12
23.9	327	283	346	292	595	842	12
±	349	283	355	292	595	842	12
0.673	357	283	382	292	595	842	12
a	385	282	389	288	595	842	12
23.5	402	283	421	292	595	842	12
±	424	283	429	292	595	842	12
0.886	432	283	457	292	595	842	12
a	460	282	464	288	595	842	12
%	116	297	125	307	595	842	12
Rojo	127	297	150	307	595	842	12
71.8	180	300	199	310	595	842	12
±	202	300	207	310	595	842	12
0.260	210	300	235	310	595	842	12
a	238	300	242	306	595	842	12
70.7	254	300	274	310	595	842	12
±	276	300	282	310	595	842	12
0.388	285	300	310	310	595	842	12
a	313	300	316	306	595	842	12
73.8	327	300	346	310	595	842	12
±	349	300	355	310	595	842	12
0.680	357	300	382	310	595	842	12
b	385	300	389	306	595	842	12
74.1	402	300	421	310	595	842	12
±	424	300	429	310	595	842	12
1.002	432	300	457	310	595	842	12
b	460	300	464	306	595	842	12
%	116	315	125	324	595	842	12
Azul	128	315	148	324	595	842	12
2.73	178	318	198	327	595	842	12
±	200	318	206	327	595	842	12
0.140	209	318	234	327	595	842	12
bc	237	317	243	323	595	842	12
3.06	254	318	274	327	595	842	12
±	277	318	282	327	595	842	12
0.290	285	318	310	327	595	842	12
c	313	317	316	323	595	842	12
2.25	327	318	346	327	595	842	12
±	349	318	355	327	595	842	12
0.034	358	318	382	327	595	842	12
a	385	317	389	323	595	842	12
2.26	400	318	419	327	595	842	12
±	422	318	427	327	595	842	12
0.166	430	318	455	327	595	842	12
ab	458	317	465	323	595	842	12
Tabla	191	345	217	354	595	842	12
7.	220	345	228	354	595	842	12
Turbidez	231	345	270	354	595	842	12
de	273	345	284	354	595	842	12
MFT	287	345	307	354	595	842	12
a	310	345	316	354	595	842	12
tres	318	345	335	354	595	842	12
niveles	338	345	369	354	595	842	12
de	372	345	383	354	595	842	12
presión	385	345	418	354	595	842	12
Tratamiento	220	360	277	369	595	842	12
Turbidez	349	360	391	369	595	842	12
(NTU)	394	360	421	369	595	842	12
Vino	160	377	181	387	595	842	12
de	184	377	196	387	595	842	12
Mora	198	377	222	387	595	842	12
sin	225	377	240	387	595	842	12
microfiltrar	242	377	295	387	595	842	12
(testigo)	298	377	337	387	595	842	12
63.470	348	378	379	387	595	842	12
±	382	378	387	387	595	842	12
1.340	390	378	415	387	595	842	12
a	418	377	421	383	595	842	12
Vino	160	395	181	404	595	842	12
microfiltrado	184	395	245	404	595	842	12
(1,5	248	395	265	404	595	842	12
bar)	268	395	287	404	595	842	12
1.420	351	395	376	404	595	842	12
±	379	395	384	404	595	842	12
0.050	387	395	412	404	595	842	12
b	415	395	419	401	595	842	12
Vino	160	413	181	422	595	842	12
microfiltrado	184	413	245	422	595	842	12
(2,0	248	413	265	422	595	842	12
bar)	268	413	287	422	595	842	12
1.240	351	413	376	422	595	842	12
±	379	413	385	422	595	842	12
0.020	387	413	412	422	595	842	12
c	415	412	418	418	595	842	12
Vino	160	430	181	440	595	842	12
microfiltrado	184	430	245	440	595	842	12
(2,5	248	430	265	440	595	842	12
bar)	268	430	287	440	595	842	12
0.720	351	430	376	440	595	842	12
±	379	430	384	440	595	842	12
0.020	387	430	412	440	595	842	12
d	415	430	419	436	595	842	12
Al	99	458	109	468	595	842	12
aplicar	112	458	145	468	595	842	12
bentonita	148	458	194	468	595	842	12
sódica	197	458	229	468	595	842	12
como	232	458	259	468	595	842	12
pretratamiento	263	458	334	468	595	842	12
al	337	458	345	468	595	842	12
proceso	349	458	388	468	595	842	12
de	392	458	404	468	595	842	12
microfiltración,	407	458	478	468	595	842	12
existe	481	458	510	468	595	842	12
una	71	471	89	481	595	842	12
evolución	92	471	138	481	595	842	12
positiva	140	471	178	481	595	842	12
sobre	180	471	208	481	595	842	12
la	210	471	219	481	595	842	12
turbidez	221	471	260	481	595	842	12
de	262	471	275	481	595	842	12
todas	277	471	304	481	595	842	12
las	306	471	320	481	595	842	12
muestras	323	471	368	481	595	842	12
microfiltradas,	370	471	439	481	595	842	12
observándose	441	471	510	481	595	842	12
una	71	483	89	494	595	842	12
reducción	94	483	142	494	595	842	12
del	147	483	161	494	595	842	12
45,	166	483	181	494	595	842	12
43	186	483	198	494	595	842	12
y	203	483	209	494	595	842	12
39%	213	483	235	494	595	842	12
en	240	483	252	494	595	842	12
comparación	257	483	320	494	595	842	12
con	325	483	343	494	595	842	12
el	347	483	356	494	595	842	12
testigo,	361	483	396	494	595	842	12
respectivamente;	401	483	485	494	595	842	12
esto	490	483	510	494	595	842	12
permitió	71	496	110	506	595	842	12
considerarlas	114	494	180	506	595	842	12
en	184	494	196	506	595	842	12
la	200	494	209	506	595	842	12
categoría	213	494	259	506	595	842	12
de	263	494	275	506	595	842	12
vino	279	494	299	506	595	842	12
“tinto	304	494	328	506	595	842	12
brillante”	332	494	374	506	595	842	12
(Tabla	379	494	410	506	595	842	12
8).	414	496	427	506	595	842	12
Sin	431	496	447	506	595	842	12
embargo,	451	496	498	506	595	842	12
el	502	496	510	506	595	842	12
aumento	71	509	114	519	595	842	12
del	116	509	131	519	595	842	12
tiempo	134	509	167	519	595	842	12
de	169	509	181	519	595	842	12
reposo	184	509	217	519	595	842	12
(6,	220	509	233	519	595	842	12
12	235	509	248	519	595	842	12
y	250	509	256	519	595	842	12
24	258	509	270	519	595	842	12
horas),	273	509	307	519	595	842	12
proporcionalmente	310	509	401	519	595	842	12
incrementó	403	509	458	519	595	842	12
la	460	509	469	519	595	842	12
turbidez	471	509	510	519	595	842	12
con	71	521	89	532	595	842	12
diferencias	91	521	145	532	595	842	12
significativas	147	521	209	532	595	842	12
entre	212	521	237	532	595	842	12
las	240	521	254	532	595	842	12
muestras,	256	521	305	532	595	842	12
debido	307	521	340	532	595	842	12
a	343	521	349	532	595	842	12
que	351	521	370	532	595	842	12
la	372	521	381	532	595	842	12
interacción	384	521	437	532	595	842	12
electroestática	439	521	510	532	595	842	12
de	71	534	83	544	595	842	12
bentonita	89	534	135	544	595	842	12
con	141	534	158	544	595	842	12
los	164	534	178	544	595	842	12
s.i.s	184	534	204	544	595	842	12
pierde	210	534	241	544	595	842	12
fuerza	247	534	277	544	595	842	12
y	283	534	289	544	595	842	12
desagrega	295	534	347	544	595	842	12
progresivamente	353	534	435	544	595	842	12
los	441	534	455	544	595	842	12
complejos	461	534	510	544	595	842	12
formados	71	547	117	557	595	842	12
en	120	547	132	557	595	842	12
sus	136	547	153	557	595	842	12
compuestos	156	547	215	557	595	842	12
originales.	218	547	269	557	595	842	12
Un	272	547	286	557	595	842	12
vino	289	547	309	557	595	842	12
clarificado	313	547	362	557	595	842	12
con	365	547	383	557	595	842	12
bentonita	386	547	432	557	595	842	12
puede	435	547	465	557	595	842	12
alcanzar	469	547	510	557	595	842	12
9	71	559	77	570	595	842	12
NTU	80	559	103	570	595	842	12
y	106	559	111	570	595	842	12
otro	114	559	133	570	595	842	12
por	137	559	152	570	595	842	12
MFT	155	559	178	570	595	842	12
de	181	559	193	570	595	842	12
4	196	559	203	570	595	842	12
a	206	559	212	570	595	842	12
1	215	559	221	570	595	842	12
NTU,	224	559	250	570	595	842	12
lo	253	559	261	570	595	842	12
cual	264	559	285	570	595	842	12
proporciona	288	559	346	570	595	842	12
al	349	559	357	570	595	842	12
proceso	361	559	400	570	595	842	12
dos	403	559	421	570	595	842	12
técnicas	424	559	464	570	595	842	12
efectivas	467	559	510	570	595	842	12
para	71	572	93	582	595	842	12
mejorar	96	572	133	582	595	842	12
considerablemente	136	572	229	582	595	842	12
la	232	572	241	582	595	842	12
turbidez	244	572	283	582	595	842	12
(Vilavella,	286	572	334	582	595	842	12
1997).	337	572	368	582	595	842	12
Tabla	156	597	182	606	595	842	12
8.	185	597	193	606	595	842	12
Turbidez	196	597	235	606	595	842	12
de	238	597	249	606	595	842	12
MFT	252	597	272	606	595	842	12
de	275	597	286	606	595	842	12
pretratamientos	289	597	358	606	595	842	12
con	361	597	377	606	595	842	12
bentonita	380	597	421	606	595	842	12
sódica	424	597	453	606	595	842	12
Pretratamiento	214	612	285	621	595	842	12
Turbidez	295	612	337	621	595	842	12
(NTU)	340	612	367	621	595	842	12
SB	214	629	228	639	595	842	12
1,413	298	629	322	639	595	842	12
±	325	629	331	639	595	842	12
0,005	334	629	359	639	595	842	12
d	361	629	365	635	595	842	12
CB-6h	214	647	243	656	595	842	12
0,776	298	647	322	656	595	842	12
±	325	647	331	656	595	842	12
0,005	334	647	359	656	595	842	12
a	361	647	365	653	595	842	12
CB-12h	214	665	249	674	595	842	12
0,803	298	665	322	674	595	842	12
±	325	665	331	674	595	842	12
0,005	334	665	359	674	595	842	12
b	361	664	365	670	595	842	12
CB-24h	214	682	249	691	595	842	12
0,863	298	682	323	691	595	842	12
±	326	682	331	691	595	842	12
0,005	334	682	359	691	595	842	12
c	362	682	365	688	595	842	12
4.	71	716	80	726	595	842	12
Conclusiones	89	716	161	726	595	842	12
y	164	716	170	726	595	842	12
recomendaciones	173	716	267	726	595	842	12
La	99	735	112	745	595	842	12
microfiltración	115	735	183	745	595	842	12
bajo	187	735	207	745	595	842	12
condiciones	211	735	269	745	595	842	12
críticas	273	735	307	745	595	842	12
de	311	735	323	745	595	842	12
operación	327	735	375	745	595	842	12
y	379	735	384	745	595	842	12
de	388	735	400	745	595	842	12
PTM,	404	735	430	745	595	842	12
es	434	735	445	745	595	842	12
decir,	449	735	476	745	595	842	12
donde	479	735	510	745	595	842	12
la	71	747	79	757	595	842	12
colmatación	83	747	142	757	595	842	12
es	145	747	157	757	595	842	12
reversible	160	747	208	757	595	842	12
y	211	747	217	757	595	842	12
no	220	747	232	757	595	842	12
se	236	747	248	757	595	842	12
reducen	251	747	291	757	595	842	12
las	294	747	308	757	595	842	12
tasas	312	747	338	757	595	842	12
de	342	747	354	757	595	842	12
flujo	357	747	378	757	595	842	12
transmembrana,	381	747	461	757	595	842	12
hacen	465	747	495	757	595	842	12
de	498	747	510	757	595	842	12
esta	71	760	92	770	595	842	12
tecnología	98	760	148	770	595	842	12
una	155	760	173	770	595	842	12
herramienta	179	760	238	770	595	842	12
óptima	244	760	277	770	595	842	12
para	283	760	305	770	595	842	12
la	311	760	319	770	595	842	12
clarificación	325	760	383	770	595	842	12
de	389	760	401	770	595	842	12
vinos;	407	760	436	770	595	842	12
se	442	760	454	770	595	842	12
conservan	460	760	510	770	595	842	12
Enfoque	226	778	255	785	595	842	12
UTE,	258	778	276	785	595	842	12
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	12
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	12
pp.	346	778	357	785	595	842	12
53	359	778	368	785	595	842	12
-	370	778	373	785	595	842	12
66	375	778	384	785	595	842	12
65	516	72	525	80	595	842	13
nutrientes,	85	87	137	98	595	842	13
se	148	87	160	98	595	842	13
concentran	171	87	225	98	595	842	13
los	237	87	251	98	595	842	13
componentes,	262	87	331	98	595	842	13
se	343	87	354	98	595	842	13
mantienen	366	87	417	98	595	842	13
las	428	87	442	98	595	842	13
características	454	87	525	98	595	842	13
organolépticas	85	100	157	110	595	842	13
o	160	100	166	110	595	842	13
se	169	100	181	110	595	842	13
mejora	184	100	217	110	595	842	13
la	220	100	229	110	595	842	13
estabilidad.	232	100	288	110	595	842	13
La	113	113	126	123	595	842	13
adición	129	113	164	123	595	842	13
de	167	113	179	123	595	842	13
bentonita	182	113	227	123	595	842	13
mejoró	230	113	264	123	595	842	13
considerablemente	267	113	360	123	595	842	13
el	363	113	371	123	595	842	13
proceso	374	113	414	123	595	842	13
sin	416	113	431	123	595	842	13
afectar	434	113	467	123	595	842	13
al	470	113	479	123	595	842	13
Tono;	482	113	510	123	595	842	13
se	513	113	525	123	595	842	13
removieron	85	125	140	136	595	842	13
compuestos	143	125	203	136	595	842	13
que	206	125	224	136	595	842	13
no	228	125	240	136	595	842	13
podrían	243	125	280	136	595	842	13
ser	283	125	299	136	595	842	13
removidos	302	125	353	136	595	842	13
con	356	125	374	136	595	842	13
facilidad	377	125	417	136	595	842	13
en	421	125	433	136	595	842	13
la	436	125	445	136	595	842	13
microfiltración	448	125	516	136	595	842	13
y	519	125	524	136	595	842	13
a	85	138	91	148	595	842	13
su	94	138	106	148	595	842	13
vez	109	138	126	148	595	842	13
taponarían	129	138	182	148	595	842	13
los	185	138	199	148	595	842	13
poros	202	138	229	148	595	842	13
de	233	138	245	148	595	842	13
la	248	138	256	148	595	842	13
membrana	259	138	312	148	595	842	13
con	315	138	333	148	595	842	13
mayor	336	138	366	148	595	842	13
facilidad.	369	138	413	148	595	842	13
El	113	151	123	161	595	842	13
tiempo	129	151	162	161	595	842	13
de	167	151	179	161	595	842	13
reposo	185	151	218	161	595	842	13
óptimo	224	151	257	161	595	842	13
de	262	151	274	161	595	842	13
bentonita	279	151	325	161	595	842	13
con	330	151	348	161	595	842	13
vino	353	151	373	161	595	842	13
como	378	151	405	161	595	842	13
pretratamiento,	411	151	485	161	595	842	13
deberá	490	151	524	161	595	842	13
superar	85	163	122	173	595	842	13
las	128	163	142	173	595	842	13
12	147	163	160	173	595	842	13
horas,	165	163	196	173	595	842	13
para	201	163	223	173	595	842	13
provocar	229	163	271	173	595	842	13
solo	277	163	297	173	595	842	13
una	303	163	321	173	595	842	13
estabilización	326	163	392	173	595	842	13
proteica	398	163	437	173	595	842	13
y	442	163	448	173	595	842	13
no	453	163	466	173	595	842	13
afectar	471	163	505	173	595	842	13
las	510	163	524	173	595	842	13
características	85	176	156	186	595	842	13
cromáticas	162	176	215	186	595	842	13
del	222	176	236	186	595	842	13
vino,	242	176	266	186	595	842	13
caso	272	176	295	186	595	842	13
contrario	301	176	344	186	595	842	13
se	350	176	362	186	595	842	13
están	368	176	395	186	595	842	13
removiendo	401	176	459	186	595	842	13
compuestos	465	176	524	186	595	842	13
responsables	85	189	151	199	595	842	13
de	154	189	166	199	595	842	13
color.	169	189	196	199	595	842	13
La	113	201	126	211	595	842	13
microfiltración	129	201	197	211	595	842	13
por	201	201	217	211	595	842	13
separado	220	201	266	211	595	842	13
y	270	201	276	211	595	842	13
paralelamente	279	201	349	211	595	842	13
con	352	201	370	211	595	842	13
un	374	201	386	211	595	842	13
pretratamiento	390	201	461	211	595	842	13
del	464	201	479	211	595	842	13
vino	483	201	503	211	595	842	13
con	506	201	524	211	595	842	13
bentonita	85	214	130	224	595	842	13
sódica,	134	214	169	224	595	842	13
contribuyeron	173	214	240	224	595	842	13
significativamente	244	214	331	224	595	842	13
en	335	214	347	224	595	842	13
la	351	214	360	224	595	842	13
reducción	364	214	412	224	595	842	13
de	415	214	428	224	595	842	13
la	432	214	440	224	595	842	13
turbidez,	444	214	486	224	595	842	13
porque	490	214	525	224	595	842	13
disminuyen	85	226	141	237	595	842	13
considerablemente	147	226	240	237	595	842	13
la	245	226	254	237	595	842	13
concentración	260	226	328	237	595	842	13
de	334	226	346	237	595	842	13
s.i.s.,	352	226	378	237	595	842	13
a	383	226	390	237	595	842	13
niveles	395	226	430	237	595	842	13
bajos,	435	226	465	237	595	842	13
mejoran	470	226	510	237	595	842	13
el	516	226	525	237	595	842	13
rendimiento	85	239	143	249	595	842	13
de	146	239	158	249	595	842	13
la	161	239	170	249	595	842	13
MFT	173	239	195	249	595	842	13
y	198	239	204	249	595	842	13
alcanzan	207	239	251	249	595	842	13
los	254	239	268	249	595	842	13
requisitos	271	239	318	249	595	842	13
de	321	239	333	249	595	842	13
calidad.	336	239	374	249	595	842	13
Se	113	252	127	262	595	842	13
recomienda	132	252	189	262	595	842	13
estudiar	194	252	233	262	595	842	13
la	238	252	246	262	595	842	13
influencia	251	252	298	262	595	842	13
de	302	252	315	262	595	842	13
este	319	252	340	262	595	842	13
tipo	345	252	363	262	595	842	13
de	367	252	380	262	595	842	13
tratamientos	384	252	445	262	595	842	13
de	450	252	462	262	595	842	13
clarificación	467	252	524	262	595	842	13
sobre	85	264	113	275	595	842	13
la	116	264	124	275	595	842	13
capacidad	127	264	178	275	595	842	13
antioxidante	181	264	240	275	595	842	13
y	243	264	248	275	595	842	13
el	251	264	260	275	595	842	13
contenido	263	264	311	275	595	842	13
de	314	264	326	275	595	842	13
polifenoles	329	264	382	275	595	842	13
totales.	385	264	420	275	595	842	13
Bibliografía	85	296	146	306	595	842	13
Arozarena,	85	325	139	337	595	842	13
I.	144	325	150	337	595	842	13
(2007).	155	325	190	337	595	842	13
Memorias	195	325	243	337	595	842	13
del	248	325	263	337	595	842	13
Curso	268	325	297	337	595	842	13
Tecnología	302	325	357	337	595	842	13
para	362	325	384	337	595	842	13
la	389	325	397	337	595	842	13
elaboración	402	325	459	337	595	842	13
de	464	325	476	337	595	842	13
vinos	481	325	507	337	595	842	13
de	512	325	524	337	595	842	13
frutas.	121	338	152	350	595	842	13
Ambato:	155	338	196	350	595	842	13
Universidad	199	338	257	350	595	842	13
Pública	260	338	296	350	595	842	13
de	299	338	311	350	595	842	13
Navarra.	314	338	357	350	595	842	13
Bacchin,	85	358	127	369	595	842	13
P.,	132	358	146	369	595	842	13
Espinasse,	151	358	205	369	595	842	13
B.,	210	358	223	369	595	842	13
&	229	358	236	369	595	842	13
Aimar,	241	358	273	369	595	842	13
P.	278	358	288	369	595	842	13
(2005).	293	358	328	369	595	842	13
Distributions	333	358	394	369	595	842	13
of	399	358	408	369	595	842	13
critical	413	358	444	369	595	842	13
flux:	449	358	469	369	595	842	13
Modelling,	474	358	524	369	595	842	13
experimental	121	371	184	381	595	842	13
analysis	186	371	226	381	595	842	13
and	228	371	247	381	595	842	13
consequences	249	371	320	381	595	842	13
for	322	371	335	381	595	842	13
cross-flow	338	371	387	381	595	842	13
membrane	390	371	442	381	595	842	13
filtration.	445	371	486	381	595	842	13
Journal	489	371	525	381	595	842	13
of	121	384	130	394	595	842	13
Membrane	133	384	186	394	595	842	13
Science,	189	384	231	394	595	842	13
223-234.	234	384	278	394	595	842	13
Benítez,	85	402	125	413	595	842	13
A.	132	402	142	413	595	842	13
J.	148	402	157	413	595	842	13
(2012).	163	402	198	413	595	842	13
Estudio	204	402	241	413	595	842	13
en	247	402	259	413	595	842	13
planta	265	402	295	413	595	842	13
piloto	302	402	328	413	595	842	13
de	334	402	346	413	595	842	13
la	352	402	361	413	595	842	13
aplicación	367	402	416	413	595	842	13
de	422	402	435	413	595	842	13
la	441	402	449	413	595	842	13
tecnología	455	402	506	413	595	842	13
de	512	402	525	413	595	842	13
membranas	121	415	179	425	595	842	13
para	183	415	205	425	595	842	13
el	208	415	217	425	595	842	13
tratamiento	220	415	275	425	595	842	13
anaerobio	279	415	328	425	595	842	13
de	331	415	343	425	595	842	13
Aguas	347	415	378	425	595	842	13
Residuales	382	415	436	425	595	842	13
Urbanas.	440	415	484	425	595	842	13
Estudio	488	415	524	425	595	842	13
de	121	428	133	438	595	842	13
las	139	428	153	438	595	842	13
Condiciones	159	428	219	438	595	842	13
Críticas	225	428	262	438	595	842	13
de	268	428	280	438	595	842	13
Filtración.	286	428	333	438	595	842	13
Valencia:	339	428	384	438	595	842	13
Universidad	390	428	448	438	595	842	13
Politécnica	453	428	507	438	595	842	13
de	512	428	525	438	595	842	13
Valencia.	121	440	166	450	595	842	13
Brito,	85	459	111	469	595	842	13
B.,	116	459	129	469	595	842	13
L,	134	459	143	469	595	842	13
P.,	147	459	161	469	595	842	13
Vera,	166	459	192	469	595	842	13
E.,	196	459	210	469	595	842	13
&	215	459	222	469	595	842	13
Vaillant,	227	459	266	469	595	842	13
F.	270	459	280	469	595	842	13
(2010).	285	459	320	469	595	842	13
Estudio	324	459	361	469	595	842	13
de	366	459	378	469	595	842	13
las	383	459	397	469	595	842	13
Condiciones	401	459	462	469	595	842	13
Óptimas	467	459	508	469	595	842	13
de	512	459	525	469	595	842	13
Operación	121	472	172	482	595	842	13
para	175	472	197	482	595	842	13
la	199	472	208	482	595	842	13
Obtención	210	472	260	482	595	842	13
de	263	472	275	482	595	842	13
Jugo	278	472	302	482	595	842	13
Clarificado	304	472	356	482	595	842	13
de	359	472	371	482	595	842	13
Granadilla	374	472	424	482	595	842	13
(	426	472	430	482	595	842	13
Passiflora	433	472	481	482	595	842	13
Ligularis	483	472	524	482	595	842	13
L	121	484	127	494	595	842	13
.)	130	484	137	494	595	842	13
a	140	484	146	494	595	842	13
través	149	484	179	494	595	842	13
de	182	484	195	494	595	842	13
la	198	484	206	494	595	842	13
Microfiltración	209	484	277	494	595	842	13
Tangencial.	280	484	337	494	595	842	13
Quito:	340	484	370	494	595	842	13
INIAP.	373	484	404	494	595	842	13
Cabrera,	85	503	128	513	595	842	13
L.,	132	503	144	513	595	842	13
&	147	503	155	513	595	842	13
Perlera,	158	503	197	513	595	842	13
A.	200	503	210	513	595	842	13
(2009).	214	503	249	513	595	842	13
Evaluación	253	503	306	513	595	842	13
de	310	503	322	513	595	842	13
la	326	503	334	513	595	842	13
capacidad	338	503	388	513	595	842	13
de	391	503	404	513	595	842	13
clarificación	407	503	464	513	595	842	13
de	468	503	480	513	595	842	13
la	484	503	492	513	595	842	13
arcilla	496	503	524	513	595	842	13
de	121	515	133	526	595	842	13
la	137	515	145	526	595	842	13
zona	148	515	172	526	595	842	13
de	175	515	187	526	595	842	13
texistepeque,	191	515	256	526	595	842	13
en	259	515	271	526	595	842	13
vino	274	515	295	526	595	842	13
obtenido	298	515	340	526	595	842	13
a	343	515	349	526	595	842	13
partir	352	515	377	526	595	842	13
de	381	515	393	526	595	842	13
hibiscus	396	515	436	526	595	842	13
sabdariffa	439	515	487	526	595	842	13
(flor	490	515	509	526	595	842	13
de	512	515	524	526	595	842	13
jamaica)	121	528	163	538	595	842	13
.	166	528	169	538	595	842	13
San	172	528	192	538	595	842	13
Salvador:	195	528	241	538	595	842	13
Universidad	244	528	302	538	595	842	13
de	305	528	317	538	595	842	13
El	321	528	330	538	595	842	13
Salvador.	333	528	380	538	595	842	13
Chacón,	85	547	126	557	595	842	13
A.	130	547	140	557	595	842	13
V.	144	547	155	557	595	842	13
(2005).	158	547	193	557	595	842	13
Tecnologías	197	547	257	557	595	842	13
de	261	547	273	557	595	842	13
membranas	277	547	335	557	595	842	13
en	339	547	351	557	595	842	13
la	355	547	363	557	595	842	13
agroindustria	367	547	431	557	595	842	13
láctea.	434	547	467	557	595	842	13
Agronomía	471	547	525	557	595	842	13
Mesoamericana,	121	560	203	570	595	842	13
243-264.	206	560	249	570	595	842	13
Clarke,	85	578	120	588	595	842	13
O.	123	578	135	588	595	842	13
(2001).	138	578	173	588	595	842	13
Introducción	176	578	236	588	595	842	13
al	239	578	247	588	595	842	13
Vino.	250	578	275	588	595	842	13
Barcelona:	278	578	331	588	595	842	13
NATURART,	334	578	397	588	595	842	13
S.A.	400	578	421	588	595	842	13
Coronel,	85	597	127	607	595	842	13
M.	131	597	143	607	595	842	13
A.	147	597	157	607	595	842	13
(2010).	161	597	196	607	595	842	13
Estandarización	200	597	278	607	595	842	13
y	282	597	288	607	595	842	13
Optimización	291	597	355	607	595	842	13
de	359	597	371	607	595	842	13
Procesos	375	597	421	607	595	842	13
de	425	597	437	607	595	842	13
Vino	441	597	463	607	595	842	13
de	467	597	480	607	595	842	13
Mora	483	597	509	607	595	842	13
de	512	597	525	607	595	842	13
Castilla	121	609	157	620	595	842	13
(Rubus	160	609	196	620	595	842	13
glaucus	199	609	237	620	595	842	13
Benth).	240	609	275	620	595	842	13
Quito:	278	609	308	620	595	842	13
Universidad	311	609	369	620	595	842	13
Tecnológica	372	609	431	620	595	842	13
Equinoccial.	434	609	493	620	595	842	13
González,	85	628	134	638	595	842	13
I.	139	628	145	638	595	842	13
A.	150	628	160	638	595	842	13
(2010).	165	628	200	638	595	842	13
Caracterización	204	628	281	638	595	842	13
Química	285	628	326	638	595	842	13
del	331	628	345	638	595	842	13
Color	350	628	376	638	595	842	13
de	381	628	393	638	595	842	13
Diferentes	397	628	448	638	595	842	13
Variedades	452	628	508	638	595	842	13
de	512	628	525	638	595	842	13
Guayaba	121	641	166	651	595	842	13
(Psidium	172	641	215	651	595	842	13
Guajava	221	641	262	651	595	842	13
L.)	268	641	281	651	595	842	13
Colombiana.	287	641	349	651	595	842	13
Bogotá:	355	641	393	651	595	842	13
Universidad	399	641	457	651	595	842	13
Nacional	463	641	506	651	595	842	13
de	512	641	525	651	595	842	13
Colombia.	121	653	171	664	595	842	13
Gómez,	85	672	124	682	595	842	13
E.,	128	672	142	682	595	842	13
Gil,	147	672	163	682	595	842	13
R.,	168	672	182	682	595	842	13
López,	187	672	219	682	595	842	13
J.,	224	672	236	682	595	842	13
M.	241	672	253	682	595	842	13
De	258	672	272	682	595	842	13
La	276	672	289	682	595	842	13
Hera,	293	672	320	682	595	842	13
M.,	325	672	340	682	595	842	13
&	345	672	352	682	595	842	13
Martínez,	357	672	403	682	595	842	13
A.	407	672	418	682	595	842	13
(2000).	423	672	457	682	595	842	13
Effect	462	672	491	682	595	842	13
of	495	672	504	682	595	842	13
the	509	672	525	682	595	842	13
Addition	121	685	161	695	595	842	13
of	166	685	175	695	595	842	13
Bentonite	180	685	226	695	595	842	13
and	231	685	249	695	595	842	13
Polyvinylpolypyrrolidone	254	685	372	695	595	842	13
on	377	685	389	695	595	842	13
the	394	685	409	695	595	842	13
Colour	414	685	446	695	595	842	13
and	451	685	470	695	595	842	13
Long-term	474	685	525	695	595	842	13
Stability	121	697	160	708	595	842	13
of	163	697	172	708	595	842	13
Red	175	697	195	708	595	842	13
Wines.	198	697	232	708	595	842	13
Journal	235	697	271	708	595	842	13
of	274	697	283	708	595	842	13
Wine	286	697	311	708	595	842	13
Research,	315	697	365	708	595	842	13
11(3),	368	697	396	708	595	842	13
223-231.	400	697	443	708	595	842	13
Laverde,	85	716	128	726	595	842	13
J.	133	716	142	726	595	842	13
L.	147	716	156	726	595	842	13
(2010).	161	716	196	726	595	842	13
Estudio	201	716	237	726	595	842	13
de	242	716	255	726	595	842	13
las	260	716	274	726	595	842	13
Condiciones	279	716	339	726	595	842	13
Óptimas	344	716	385	726	595	842	13
para	390	716	412	726	595	842	13
la	417	716	426	726	595	842	13
obtención	431	716	478	726	595	842	13
de	483	716	496	726	595	842	13
Jugo	501	716	524	726	595	842	13
Clarificado	121	729	173	739	595	842	13
de	182	729	194	739	595	842	13
Arazá	203	729	231	739	595	842	13
(Eugenia	240	729	284	739	595	842	13
Stipitata),	293	729	339	739	595	842	13
Mediante	348	729	393	739	595	842	13
Procesos	402	729	448	739	595	842	13
Enzimático	456	729	510	739	595	842	13
y	519	729	524	739	595	842	13
Membranario.	121	741	189	752	595	842	13
Quito:	192	741	221	752	595	842	13
Escuela	225	741	264	752	595	842	13
Politécnica	267	741	320	752	595	842	13
Nacional.	323	741	369	752	595	842	13
Enfoque	240	778	270	785	595	842	13
UTE,	272	778	290	785	595	842	13
V.8-N.5,	292	778	322	785	595	842	13
Dic.2017,	324	778	358	785	595	842	13
pp.	360	778	371	785	595	842	13
53	373	778	382	785	595	842	13
-	384	778	387	785	595	842	13
66	389	778	398	785	595	842	13
66	71	72	80	80	595	842	14
Maldonado,	71	87	128	98	595	842	14
F.	131	87	141	98	595	842	14
(2005).	144	87	178	98	595	842	14
Optimización	181	87	244	98	595	842	14
del	247	87	262	98	595	842	14
Proceso	265	87	305	98	595	842	14
de	307	87	320	98	595	842	14
Teñido	322	87	356	98	595	842	14
de	359	87	371	98	595	842	14
Telas.	374	87	404	98	595	842	14
Quilmes:	406	87	450	98	595	842	14
Universidad	452	87	510	98	595	842	14
Nacional	107	100	150	110	595	842	14
de	153	100	165	110	595	842	14
Quilmes.	168	100	211	110	595	842	14
Mendoza,	71	119	119	129	595	842	14
J.	123	119	131	129	595	842	14
H.	135	119	146	129	595	842	14
(2010).	149	119	184	129	595	842	14
Uso	187	119	207	129	595	842	14
de	210	119	223	129	595	842	14
la	226	119	235	129	595	842	14
Tecnología	238	119	293	129	595	842	14
de	296	119	308	129	595	842	14
Membranas	311	119	370	129	595	842	14
en	373	119	385	129	595	842	14
la	389	119	397	129	595	842	14
Clarificación	401	119	461	129	595	842	14
de	464	119	476	129	595	842	14
Vinos.	480	119	510	129	595	842	14
Cali,	107	131	129	142	595	842	14
Colombia:	132	131	182	142	595	842	14
Universidad	185	131	243	142	595	842	14
del	246	131	260	142	595	842	14
Valle.	263	131	291	142	595	842	14
Molina,	71	150	106	160	595	842	14
R.	109	150	120	160	595	842	14
(2000).	123	150	158	160	595	842	14
Teoría	161	150	193	160	595	842	14
de	195	150	208	160	595	842	14
la	210	150	219	160	595	842	14
clarificación	222	150	279	160	595	842	14
de	282	150	294	160	595	842	14
mostos	297	150	332	160	595	842	14
y	335	150	341	160	595	842	14
vinos	343	150	369	160	595	842	14
y	372	150	377	160	595	842	14
sus	380	150	397	160	595	842	14
aplicaciones	400	150	460	160	595	842	14
prácticas.	463	150	510	160	595	842	14
Madrid:	107	163	143	173	595	842	14
AMV-	147	163	174	173	595	842	14
Mundi	177	163	207	173	595	842	14
Prensa.	210	163	248	173	595	842	14
Montero,	71	181	114	191	595	842	14
M.	118	181	130	191	595	842	14
(2008).	134	181	169	191	595	842	14
Estudio	173	181	210	191	595	842	14
del	214	181	229	191	595	842	14
proceso	232	181	272	191	595	842	14
para	276	181	298	191	595	842	14
la	302	181	310	191	595	842	14
elaboración	314	181	371	191	595	842	14
de	375	181	387	191	595	842	14
jugo	391	181	412	191	595	842	14
clarificado	416	181	465	191	595	842	14
de	469	181	481	191	595	842	14
mora	485	181	510	191	595	842	14
por	107	194	123	204	595	842	14
microfiltración	126	194	194	204	595	842	14
tangencial.	197	194	250	204	595	842	14
San	253	194	273	204	595	842	14
José:	276	194	302	204	595	842	14
Universidad	305	194	363	204	595	842	14
de	366	194	379	204	595	842	14
Costa	382	194	410	204	595	842	14
Rica.	413	194	438	204	595	842	14
Olivero,	71	213	109	223	595	842	14
R.	112	213	123	223	595	842	14
E.	126	213	137	223	595	842	14
(2006).	140	213	175	223	595	842	14
Optimización	178	213	241	223	595	842	14
del	244	213	259	223	595	842	14
Proceso	262	213	303	223	595	842	14
de	306	213	318	223	595	842	14
Clarificación	321	213	381	223	595	842	14
en	384	213	397	223	595	842	14
la	400	213	408	223	595	842	14
Elaboración	412	213	470	223	595	842	14
de	473	213	485	223	595	842	14
Vino	488	213	510	223	595	842	14
de	107	225	119	235	595	842	14
Naranja	122	225	161	235	595	842	14
Criolla	164	225	195	235	595	842	14
(Citrus	198	225	230	235	595	842	14
sinensis).	233	225	280	235	595	842	14
Mayagüez:	283	225	337	235	595	842	14
Universidad	340	225	398	235	595	842	14
de	401	225	413	235	595	842	14
Puerto	416	225	449	235	595	842	14
Rico.	452	225	477	235	595	842	14
Pérez,	71	244	103	254	595	842	14
S.	107	244	117	254	595	842	14
M.,	121	244	136	254	595	842	14
&	141	244	148	254	595	842	14
San	152	244	171	254	595	842	14
José,	176	244	202	254	595	842	14
L.	206	244	215	254	595	842	14
G.	219	244	231	254	595	842	14
(2006).	235	244	270	254	595	842	14
Relationships	274	244	340	254	595	842	14
among	344	244	377	254	595	842	14
colorimetric	381	244	438	254	595	842	14
parameters	442	244	497	254	595	842	14
of	501	244	510	254	595	842	14
rosé	107	256	128	267	595	842	14
wines	131	256	159	267	595	842	14
evaluated	162	256	209	267	595	842	14
by	212	256	224	267	595	842	14
different	226	256	266	267	595	842	14
methods.	269	256	314	267	595	842	14
Journal	317	256	353	267	595	842	14
of	355	256	365	267	595	842	14
Wine	367	256	392	267	595	842	14
Research,	395	256	445	267	595	842	14
17(1),	448	256	477	267	595	842	14
35-43.	479	256	510	267	595	842	14
Peri,	71	275	94	285	595	842	14
C.,	96	275	110	285	595	842	14
Riva,	113	275	138	285	595	842	14
M.,	141	275	156	285	595	842	14
&	158	275	166	285	595	842	14
Decio,	168	275	199	285	595	842	14
P.	202	275	212	285	595	842	14
(1988).	215	275	250	285	595	842	14
Crossflow	252	275	301	285	595	842	14
Membrane	303	275	356	285	595	842	14
Filtration	358	275	400	285	595	842	14
of	403	275	412	285	595	842	14
Wines:	415	275	448	285	595	842	14
Comparison	451	275	510	285	595	842	14
of	107	288	116	298	595	842	14
Performance	127	288	190	298	595	842	14
of	200	288	209	298	595	842	14
Ultrafiltration,	220	288	285	298	595	842	14
Microfiltration,	295	288	364	298	595	842	14
and	374	288	393	298	595	842	14
Intermediate	403	288	464	298	595	842	14
Cut-Off	475	288	510	298	595	842	14
Membranes.	107	300	168	311	595	842	14
American	171	300	218	311	595	842	14
Journal	221	300	257	311	595	842	14
of	260	300	269	311	595	842	14
Enology	272	300	312	311	595	842	14
and	315	300	333	311	595	842	14
Viticulture,	336	300	388	311	595	842	14
39(2),	391	300	419	311	595	842	14
162-168.	423	300	466	311	595	842	14
Raventós,	71	319	120	329	595	842	14
M.	123	319	135	329	595	842	14
(2005).	138	319	173	329	595	842	14
Industria	176	319	218	329	595	842	14
alimentaria.	221	319	278	329	595	842	14
Tecnologías	281	319	341	329	595	842	14
emergentes.	343	319	404	329	595	842	14
Barcelona:	407	319	460	329	595	842	14
Ediciones	463	319	510	329	595	842	14
UPC.	107	332	133	342	595	842	14
Ribéreau-Gayon,	71	350	155	361	595	842	14
P.,	160	350	174	361	595	842	14
Glories,	179	350	217	361	595	842	14
Y.,	222	350	236	361	595	842	14
Maujean,	241	350	287	361	595	842	14
A.,	292	350	305	361	595	842	14
&	311	350	318	361	595	842	14
Dubourdieu,	324	350	383	361	595	842	14
D.	389	350	400	361	595	842	14
(2006).	405	350	440	361	595	842	14
Handbook	446	350	496	361	595	842	14
of	501	350	510	361	595	842	14
Enology,	107	363	150	373	595	842	14
The	155	363	174	373	595	842	14
Chemistry	179	363	228	373	595	842	14
of	233	363	242	373	595	842	14
Wine:	247	363	275	373	595	842	14
Stabilization	280	363	339	373	595	842	14
and	344	363	363	373	595	842	14
Treatments:	368	363	426	373	595	842	14
Second	431	363	469	373	595	842	14
Edition.	474	363	510	373	595	842	14
WILEY.	107	376	144	386	595	842	14
Rodriguez,	71	394	124	405	595	842	14
P.	127	394	137	405	595	842	14
(2011).	140	394	175	405	595	842	14
Composición	177	394	241	405	595	842	14
química	243	394	282	405	595	842	14
y	285	394	290	405	595	842	14
perfil	293	394	316	405	595	842	14
sensorial	319	394	363	405	595	842	14
de	366	394	378	405	595	842	14
vinos	381	394	406	405	595	842	14
de	409	394	421	405	595	842	14
crianza	424	394	459	405	595	842	14
de	462	394	474	405	595	842	14
la	476	394	485	405	595	842	14
D.O.	488	394	510	405	595	842	14
Jumilla.	107	407	144	417	595	842	14
Murcia:	147	407	183	417	595	842	14
Universidad	186	407	244	417	595	842	14
de	248	407	260	417	595	842	14
Murcia.	263	407	299	417	595	842	14
Vilavella,	71	426	115	436	595	842	14
M.	120	426	132	436	595	842	14
(1997).	138	426	172	436	595	842	14
La	178	426	190	436	595	842	14
filtración	195	426	236	436	595	842	14
tangencial	241	426	292	436	595	842	14
en	297	426	309	436	595	842	14
el	314	426	323	436	595	842	14
tratamiento	328	426	383	436	595	842	14
de	388	426	401	436	595	842	14
vinos.	406	426	434	436	595	842	14
Lleida:	440	426	472	436	595	842	14
Escola	478	426	510	436	595	842	14
Técnica	107	438	146	449	595	842	14
Superior	149	438	190	449	595	842	14
D'enginyeria	193	438	254	449	595	842	14
Agraria	257	438	292	449	595	842	14
Universitat	296	438	347	449	595	842	14
de	351	438	363	449	595	842	14
Lleida.	366	438	398	449	595	842	14
Yacelga,	71	457	114	467	595	842	14
N.	120	457	131	467	595	842	14
P.	137	457	147	467	595	842	14
(2007).	153	457	187	467	595	842	14
Obtención	193	457	244	467	595	842	14
de	249	457	262	467	595	842	14
jugo	267	457	288	467	595	842	14
clarificado	294	457	344	467	595	842	14
de	349	457	362	467	595	842	14
mora	367	457	393	467	595	842	14
(rubus	398	457	430	467	595	842	14
glaucus	435	457	473	467	595	842	14
benth)	479	457	510	467	595	842	14
mediante	107	470	152	480	595	842	14
Microfiltración	155	470	223	480	595	842	14
tangencial.	226	470	279	480	595	842	14
Quito:	283	470	312	480	595	842	14
Escuela	315	470	354	480	595	842	14
Politécnica	357	470	410	480	595	842	14
Nacional.	413	470	459	480	595	842	14
Enfoque	226	778	255	785	595	842	14
UTE,	258	778	276	785	595	842	14
V.8-N.5,	278	778	307	785	595	842	14
Dic.2017,	310	778	343	785	595	842	14
pp.	346	778	357	785	595	842	14
53	359	778	368	785	595	842	14
-	370	778	373	785	595	842	14
66	375	778	384	785	595	842	14
