Retos,	298	22	318	32	468	658	1
nº	320	22	327	32	468	658	1
14,	329	22	339	32	468	658	1
vol.	340	22	351	32	468	658	1
VIII,	352	22	364	32	468	658	1
2017	366	22	382	32	468	658	1
Revista	108	34	125	41	468	658	1
de	127	34	133	41	468	658	1
Ciencias	135	34	156	41	468	658	1
de	157	34	164	41	468	658	1
la	165	34	169	41	468	658	1
Administración	170	34	208	41	468	658	1
y	210	34	213	41	468	658	1
Economía	214	34	239	41	468	658	1
|	241	34	242	41	468	658	1
ISSN	244	34	256	41	468	658	1
impreso:	258	34	280	41	468	658	1
1390-6291;	281	34	309	41	468	658	1
ISSN	310	34	322	41	468	658	1
electrónico:	324	34	354	41	468	658	1
1390-8618	355	34	382	41	468	658	1
www.retos.ups.edu.ec	324	47	382	55	468	658	1
Microempresas	71	81	178	99	468	658	1
panificadoras	182	81	276	99	468	658	1
en	71	99	88	117	468	658	1
el	92	99	104	117	468	658	1
Azuay	108	99	150	117	468	658	1
(Ecuador)	155	99	221	117	468	658	1
y	225	99	233	117	468	658	1
su	237	99	253	117	468	658	1
productividad	258	99	353	117	468	658	1
Bakery	71	123	108	141	468	658	1
small	111	123	138	141	468	658	1
business	141	123	188	141	468	658	1
in	191	123	200	141	468	658	1
Azuay	203	123	235	141	468	658	1
(Ecuador)	238	123	289	141	468	658	1
and	71	136	91	154	468	658	1
their	94	136	118	154	468	658	1
productivity	121	136	183	154	468	658	1
Carlos	71	168	91	176	468	658	1
Armando	94	168	125	176	468	658	1
Romero	128	168	154	176	468	658	1
Galarza	157	168	182	176	468	658	1
es	184	168	190	176	468	658	1
investigador	192	168	226	176	468	658	1
del	229	168	237	176	468	658	1
Grupo	239	168	257	176	468	658	1
de	259	168	266	176	468	658	1
Investigación	269	168	305	176	468	658	1
Empresarial	308	168	340	176	468	658	1
(GIE)	342	168	355	176	468	658	1
en	358	168	365	176	468	658	1
la	367	168	371	176	468	658	1
Fa-	374	168	383	176	468	658	1
cultad	71	176	88	184	468	658	1
de	90	176	97	184	468	658	1
Ciencias	99	176	122	184	468	658	1
Económicas	125	176	158	184	468	658	1
y	161	176	164	184	468	658	1
Administrativas	166	176	208	184	468	658	1
de	210	176	217	184	468	658	1
la	219	176	224	184	468	658	1
Universidad	226	176	259	184	468	658	1
de	261	176	268	184	468	658	1
Cuenca	270	176	292	184	468	658	1
(Ecuador)	294	176	320	184	468	658	1
(armando.romerog@	323	176	383	184	468	658	1
ucuenca.edu.ec)	71	184	117	193	468	658	1
(http://orcid.org/0000-0003-1149-4299)	119	184	231	193	468	658	1
Gustavo	71	196	98	204	468	658	1
Geovvani	101	196	133	204	468	658	1
Flores	135	196	155	204	468	658	1
Sánchez	157	196	185	204	468	658	1
es	187	196	193	204	468	658	1
Docente	195	196	219	204	468	658	1
de	221	196	228	204	468	658	1
la	230	196	235	204	468	658	1
Universidad	237	196	269	204	468	658	1
de	271	196	278	204	468	658	1
Cuenca	280	196	302	204	468	658	1
e	304	196	307	204	468	658	1
investigador	309	196	343	204	468	658	1
del	345	196	354	204	468	658	1
Grupo	356	196	374	204	468	658	1
de	376	196	383	204	468	658	1
Investigación	71	204	108	212	468	658	1
Empresarial	110	204	142	212	468	658	1
(GIE)	144	204	158	212	468	658	1
en	160	204	167	212	468	658	1
la	170	204	174	212	468	658	1
Facultad	177	204	200	212	468	658	1
de	203	204	210	212	468	658	1
Ciencias	212	204	235	212	468	658	1
Económicas	238	204	271	212	468	658	1
y	274	204	277	212	468	658	1
Administrativas	279	204	322	212	468	658	1
de	324	204	331	212	468	658	1
la	333	204	338	212	468	658	1
Universidad	341	204	373	212	468	658	1
de	376	204	383	212	468	658	1
Cuenca	71	212	92	221	468	658	1
(Ecuador)	94	212	121	221	468	658	1
(gustavo.flores@ucuenca.edu.ec)	122	212	216	221	468	658	1
(http://orcid.org/0000-0003-4123-2644)	218	212	331	221	468	658	1
Jorge	71	224	89	232	468	658	1
Arturo	91	224	113	232	468	658	1
Campoverde	115	224	157	232	468	658	1
Campoverde	160	224	202	232	468	658	1
es	203	224	209	232	468	658	1
Docente	211	224	235	232	468	658	1
Titular	237	224	254	232	468	658	1
de	256	224	263	232	468	658	1
la	265	224	269	232	468	658	1
Universidad	271	224	304	232	468	658	1
de	306	224	313	232	468	658	1
Cuenca	314	224	336	232	468	658	1
en	338	224	345	232	468	658	1
la	347	224	351	232	468	658	1
cátedra	353	224	374	232	468	658	1
de	376	224	383	232	468	658	1
Investigación	71	232	108	240	468	658	1
de	110	232	117	240	468	658	1
Operaciones	119	232	155	240	468	658	1
e	157	232	160	240	468	658	1
investigador	162	232	196	240	468	658	1
y	198	232	201	240	468	658	1
coordinador	204	232	238	240	468	658	1
del	240	232	248	240	468	658	1
Grupo	250	232	268	240	468	658	1
de	271	232	278	240	468	658	1
Investigación	280	232	317	240	468	658	1
Empresarial	319	232	351	240	468	658	1
(GIE)	353	232	367	240	468	658	1
en	369	232	376	240	468	658	1
la	378	232	383	240	468	658	1
Facultad	71	241	94	249	468	658	1
de	96	241	103	249	468	658	1
Ciencias	105	241	128	249	468	658	1
Económicas	130	241	164	249	468	658	1
y	166	241	169	249	468	658	1
Administrativas	171	241	213	249	468	658	1
de	215	241	222	249	468	658	1
la	224	241	228	249	468	658	1
Universidad	230	241	263	249	468	658	1
de	265	241	272	249	468	658	1
Cuenca	274	241	295	249	468	658	1
(Ecuador)	297	241	324	249	468	658	1
de	326	241	333	249	468	658	1
la	335	241	339	249	468	658	1
Universidad	341	241	374	249	468	658	1
de	376	241	383	249	468	658	1
Cuenca	71	249	92	257	468	658	1
(jorge.campoverde@ucuenca.edu.ec)	94	249	200	257	468	658	1
(http://orcid.org/0000-0002-1633-5644)	202	249	314	257	468	658	1
Katherine	71	260	104	268	468	658	1
Tatiana	106	260	131	268	468	658	1
Coronel	133	260	159	268	468	658	1
Pangol	162	260	185	268	468	658	1
es	187	260	193	268	468	658	1
egresada	195	260	221	268	468	658	1
de	223	260	230	268	468	658	1
la	232	260	236	268	468	658	1
carrera	238	260	257	268	468	658	1
de	259	260	266	268	468	658	1
Administración	268	260	310	268	468	658	1
de	312	260	319	268	468	658	1
Empresas	321	260	348	268	468	658	1
y	350	260	353	268	468	658	1
Ayudante	355	260	383	268	468	658	1
de	71	269	78	277	468	658	1
Investigación	80	269	116	277	468	658	1
del	118	269	126	277	468	658	1
Grupo	128	269	146	277	468	658	1
de	148	269	155	277	468	658	1
Investigación	157	269	194	277	468	658	1
(GIE)	195	269	209	277	468	658	1
en	211	269	218	277	468	658	1
la	219	269	224	277	468	658	1
Facultad	226	269	249	277	468	658	1
de	251	269	258	277	468	658	1
Ciencias	260	269	283	277	468	658	1
Económicas	285	269	319	277	468	658	1
y	320	269	323	277	468	658	1
Administrativas	325	269	367	277	468	658	1
de	369	269	376	277	468	658	1
la	378	269	383	277	468	658	1
Universidad	71	277	104	285	468	658	1
de	105	277	112	285	468	658	1
Cuenca	114	277	136	285	468	658	1
(Ecuador)	137	277	164	285	468	658	1
(katherine.coronelp95@ucuenca.ec)	166	277	267	285	468	658	1
(http://orcid.org/0000-0003-4370-756X)	269	277	382	285	468	658	1
Palabras	71	555	107	565	468	658	1
clave	110	555	132	565	468	658	1
|	134	555	136	565	468	658	1
keywords	139	555	179	565	468	658	1
Microempresas,	71	568	119	576	468	658	1
productividad,	121	568	164	576	468	658	1
innovación,	166	568	200	576	468	658	1
gestión	202	568	224	576	468	658	1
empresarial,	226	568	262	576	468	658	1
estrategia,	264	568	296	576	468	658	1
financiamiento.	298	568	343	576	468	658	1
Microenterprise,	71	576	119	585	468	658	1
productivity,	121	576	157	585	468	658	1
innovation,	159	576	192	585	468	658	1
business	194	576	220	585	468	658	1
management,	222	576	264	585	468	658	1
strategic,	266	576	293	585	468	658	1
financing.	295	576	324	585	468	658	1
pp.	198	586	214	599	468	658	1
167-188	216	586	255	599	468	658	1
Recibido:	79	603	107	611	468	658	1
28/06/2017	109	603	142	611	468	658	1
│	144	601	152	613	468	658	1
Revisado:	153	603	182	611	468	658	1
08/07/2017	184	603	217	611	468	658	1
│	219	601	226	613	468	658	1
Aprobado:	228	603	259	611	468	658	1
24/08/2017	261	603	295	611	468	658	1
│	296	601	304	613	468	658	1
Publicado:	305	603	336	611	468	658	1
01/10/2017	338	603	372	611	468	658	1
http://dx.doi.org/10.17163/ret.n14.2017.09	140	612	266	620	468	658	1
│pp.	268	610	285	622	468	658	1
167-188	286	612	311	620	468	658	1
168	14	23	34	38	468	658	2
Retos,	48	30	68	39	468	658	2
nº	69	30	76	39	468	658	2
14,	78	30	88	39	468	658	2
vol.	89	30	100	39	468	658	2
VII,	100	30	110	39	468	658	2
2017	112	30	128	39	468	658	2
©	48	40	55	49	468	658	2
2017,	57	40	75	49	468	658	2
Universidad	76	40	113	49	468	658	2
Politécnica	115	40	148	49	468	658	2
Salesiana	150	40	178	49	468	658	2
del	180	40	190	49	468	658	2
Ecuador	192	40	217	49	468	658	2
1.	85	82	94	95	468	658	2
Introducción	97	82	161	95	468	658	2
Es	85	96	95	109	468	658	2
indiscutible	99	96	150	109	468	658	2
la	154	96	161	109	468	658	2
importancia	165	96	218	109	468	658	2
de	222	96	232	109	468	658	2
la	236	96	244	109	468	658	2
micro	248	96	273	109	468	658	2
y	277	96	282	109	468	658	2
pequeña	286	96	323	109	468	658	2
empresa	327	96	362	109	468	658	2
hoy	366	96	382	109	468	658	2
en	386	96	397	109	468	658	2
día	85	109	98	122	468	658	2
en	102	109	112	122	468	658	2
la	116	109	124	122	468	658	2
economía	127	109	170	122	468	658	2
nacional	173	109	211	122	468	658	2
e	215	109	219	122	468	658	2
internacional.	223	109	284	122	468	658	2
De	288	109	300	122	468	658	2
acuerdo	304	109	338	122	468	658	2
a	341	109	346	122	468	658	2
cifras	350	109	372	122	468	658	2
arro-	376	109	397	122	468	658	2
jadas	85	123	107	136	468	658	2
por	110	123	124	136	468	658	2
el	127	123	135	136	468	658	2
INEC	138	123	164	136	468	658	2
-	167	123	171	136	468	658	2
Directorio	174	123	219	136	468	658	2
de	222	123	233	136	468	658	2
Empresas	236	123	276	136	468	658	2
y	279	123	284	136	468	658	2
Establecimientos	287	123	361	136	468	658	2
(2014),	364	123	397	136	468	658	2
en	85	136	96	149	468	658	2
el	101	136	109	149	468	658	2
Ecuador	114	136	150	149	468	658	2
representan	155	136	206	149	468	658	2
el	211	136	219	149	468	658	2
97.9%	224	136	252	149	468	658	2
del	257	136	270	149	468	658	2
total	276	136	296	149	468	658	2
de	301	136	311	149	468	658	2
las	317	136	328	149	468	658	2
organizaciones	333	136	397	149	468	658	2
productivas.	85	150	138	163	468	658	2
El	113	163	122	176	468	658	2
sector	126	163	152	176	468	658	2
manufacturero	155	163	219	176	468	658	2
es	222	163	231	176	468	658	2
uno	234	163	251	176	468	658	2
de	254	163	264	176	468	658	2
los	268	163	280	176	468	658	2
más	283	163	300	176	468	658	2
importantes	304	163	356	176	468	658	2
debido	359	163	389	176	468	658	2
a	392	163	397	176	468	658	2
los	85	177	97	190	468	658	2
grandes	99	177	132	190	468	658	2
encadenamientos	135	177	211	190	468	658	2
que	213	177	229	190	468	658	2
genera	231	177	260	190	468	658	2
en	263	177	273	190	468	658	2
la	276	177	284	190	468	658	2
cadena	286	177	317	190	468	658	2
de	319	177	329	190	468	658	2
valor,	332	177	356	190	468	658	2
generan-	358	177	397	190	468	658	2
do	85	190	96	203	468	658	2
empleo	98	190	130	203	468	658	2
e	133	190	138	203	468	658	2
innovación.	140	190	193	203	468	658	2
La	195	190	206	203	468	658	2
estructura	209	190	252	203	468	658	2
de	255	190	265	203	468	658	2
encadenamientos	267	190	343	203	468	658	2
en	346	190	357	203	468	658	2
una	359	190	376	203	468	658	2
eco-	378	190	397	203	468	658	2
nomía	85	204	113	217	468	658	2
es	116	204	125	217	468	658	2
irrelevante	128	204	176	217	468	658	2
desde	179	204	203	217	468	658	2
el	207	204	214	217	468	658	2
punto	218	204	244	217	468	658	2
de	247	204	258	217	468	658	2
vista	261	204	281	217	468	658	2
neoclásico	285	204	331	217	468	658	2
más	334	204	351	217	468	658	2
ortodoxo,	354	204	397	217	468	658	2
no	85	217	96	230	468	658	2
obstante,	101	217	141	230	468	658	2
otros	146	217	167	230	468	658	2
economistas	172	217	225	230	468	658	2
que	230	217	246	230	468	658	2
dan	250	217	267	230	468	658	2
mayor	271	217	298	230	468	658	2
preponderancia	303	217	371	230	468	658	2
a	375	217	380	230	468	658	2
los	385	217	397	230	468	658	2
hechos	85	231	116	244	468	658	2
estilizados	118	231	162	244	468	658	2
como	165	231	189	244	468	658	2
Kuznets	192	231	226	244	468	658	2
(1966)	229	231	259	244	468	658	2
y	262	231	267	244	468	658	2
Rodríguez,	269	231	315	244	468	658	2
Bernal,	318	231	350	244	468	658	2
&	353	231	362	244	468	658	2
Cuervo	364	231	397	244	468	658	2
(2012)	85	244	115	257	468	658	2
han	118	244	134	257	468	658	2
sugerido	137	244	173	257	468	658	2
que	176	244	191	257	468	658	2
el	194	244	202	257	468	658	2
crecimiento	204	244	257	257	468	658	2
económico	259	244	307	257	468	658	2
es	310	244	318	257	468	658	2
impulsado	321	244	365	257	468	658	2
por	368	244	382	257	468	658	2
los	385	244	397	257	468	658	2
encadenamientos	85	258	161	271	468	658	2
productivos	164	258	215	271	468	658	2
entre	217	258	240	271	468	658	2
diferentes	243	258	285	271	468	658	2
tamaños	288	258	324	271	468	658	2
de	327	258	337	271	468	658	2
empresas	340	258	379	271	468	658	2
que	381	258	397	271	468	658	2
se	85	271	93	284	468	658	2
dan	96	271	113	284	468	658	2
en	116	271	126	284	468	658	2
los	129	271	141	284	468	658	2
territorios.	144	271	190	284	468	658	2
Al	113	285	125	298	468	658	2
contrario,	130	285	173	298	468	658	2
América	178	285	215	298	468	658	2
Latina	220	285	249	298	468	658	2
y	253	285	258	298	468	658	2
en	263	285	274	298	468	658	2
especial	279	285	313	298	468	658	2
la	318	285	326	298	468	658	2
de	331	285	341	298	468	658	2
Ecuador,	346	285	384	298	468	658	2
se	388	285	397	298	468	658	2
caracteriza	85	298	131	311	468	658	2
por	136	298	150	311	468	658	2
la	155	298	163	311	468	658	2
presencia	168	298	209	311	468	658	2
de	214	298	224	311	468	658	2
una	229	298	245	311	468	658	2
realidad	250	298	285	311	468	658	2
empresarial	289	298	339	311	468	658	2
fuertemente	344	298	397	311	468	658	2
polarizada	85	312	129	325	468	658	2
y	132	312	136	325	468	658	2
desarticulada	139	312	196	325	468	658	2
“…en	199	312	225	325	468	658	2
la	228	312	235	325	468	658	2
cual	238	312	256	325	468	658	2
conviven	259	312	300	325	468	658	2
polos	302	312	325	325	468	658	2
altamente	328	312	372	325	468	658	2
com-	375	312	397	325	468	658	2
petitivos	85	325	123	338	468	658	2
con	126	325	142	338	468	658	2
universos	144	325	185	338	468	658	2
dispersos	188	325	226	338	468	658	2
de	229	325	239	338	468	658	2
micro,	242	325	270	338	468	658	2
pequeñas	272	325	313	338	468	658	2
y	315	325	320	338	468	658	2
medianas	323	325	364	338	468	658	2
empre-	366	325	397	338	468	658	2
sas	85	339	97	352	468	658	2
(Mipymes)	100	339	148	352	468	658	2
escasamente	151	339	205	352	468	658	2
desarrolladas”	208	339	268	352	468	658	2
(Cohen	271	339	305	352	468	658	2
&	308	339	317	352	468	658	2
Gabriel,	320	339	356	352	468	658	2
2012).	359	339	387	352	468	658	2
Las	113	352	128	365	468	658	2
Pymes	131	352	158	365	468	658	2
bien	161	352	180	365	468	658	2
administradas	183	352	243	365	468	658	2
y	246	352	251	365	468	658	2
saludables	254	352	297	365	468	658	2
son	300	352	315	365	468	658	2
fuentes	318	352	349	365	468	658	2
de	352	352	362	365	468	658	2
empleo	365	352	397	365	468	658	2
y	85	366	90	379	468	658	2
creación	95	366	132	379	468	658	2
de	137	366	147	379	468	658	2
riqueza.	152	366	185	379	468	658	2
Contribuyen	190	366	246	379	468	658	2
a	251	366	256	379	468	658	2
la	261	366	269	379	468	658	2
estabilidad	274	366	320	379	468	658	2
social	325	366	350	379	468	658	2
y	355	366	360	379	468	658	2
generar	365	366	397	379	468	658	2
ingresos	85	379	120	392	468	658	2
fiscales.	122	379	156	392	468	658	2
Según	158	379	185	392	468	658	2
la	188	379	196	392	468	658	2
Corporación	198	379	253	392	468	658	2
Financiera	256	379	302	392	468	658	2
Internacional	305	379	364	392	468	658	2
(2009)	367	379	397	392	468	658	2
existe	85	393	110	406	468	658	2
una	114	393	130	406	468	658	2
relación	134	393	170	406	468	658	2
positiva	174	393	208	406	468	658	2
entre	212	393	235	406	468	658	2
el	239	393	247	406	468	658	2
nivel	251	393	273	406	468	658	2
de	277	393	287	406	468	658	2
ingresos	291	393	326	406	468	658	2
de	330	393	340	406	468	658	2
un	344	393	355	406	468	658	2
país	359	393	376	406	468	658	2
y	380	393	385	406	468	658	2
el	389	393	397	406	468	658	2
número	85	406	119	419	468	658	2
de	123	406	134	419	468	658	2
Pymes	138	406	166	419	468	658	2
por	171	406	185	419	468	658	2
cada	190	406	209	419	468	658	2
1	214	406	220	419	468	658	2
000	224	406	240	419	468	658	2
personas.	245	406	285	419	468	658	2
Los	290	406	305	419	468	658	2
informes	309	406	347	419	468	658	2
del	352	406	365	419	468	658	2
Doing	370	406	397	419	468	658	2
Business	85	420	122	433	468	658	2
(World	127	420	159	433	468	658	2
Bank	164	420	186	433	468	658	2
Group,	192	420	222	433	468	658	2
2014)	228	420	253	433	468	658	2
indican	259	420	292	433	468	658	2
que	297	420	312	433	468	658	2
un	317	420	329	433	468	658	2
sector	334	420	360	433	468	658	2
alto	365	420	382	433	468	658	2
de	387	420	397	433	468	658	2
Pymes	85	433	113	446	468	658	2
corresponden	117	433	176	446	468	658	2
a	181	433	185	446	468	658	2
un	190	433	201	446	468	658	2
nivel	206	433	228	446	468	658	2
reducido	233	433	271	446	468	658	2
de	275	433	285	446	468	658	2
actividades	290	433	339	446	468	658	2
en	343	433	354	446	468	658	2
el	359	433	366	446	468	658	2
sector	371	433	397	446	468	658	2
informal	85	447	122	460	468	658	2
o	125	447	131	460	468	658	2
mercado	134	447	171	460	468	658	2
negro.	174	447	201	460	468	658	2
Por	113	460	128	473	468	658	2
otro	134	460	152	473	468	658	2
lado,	158	460	179	473	468	658	2
en	185	460	196	473	468	658	2
América	202	460	239	473	468	658	2
Latina	245	460	273	473	468	658	2
el	279	460	287	473	468	658	2
impulso	293	460	327	473	468	658	2
a	333	460	337	473	468	658	2
la	343	460	351	473	468	658	2
actividad	357	460	397	473	468	658	2
emprendedora	85	474	147	487	468	658	2
se	153	474	161	487	468	658	2
ha	166	474	177	487	468	658	2
convertido	182	474	229	487	468	658	2
en	235	474	245	487	468	658	2
una	251	474	267	487	468	658	2
de	272	474	282	487	468	658	2
sus	287	474	300	487	468	658	2
principales	305	474	352	487	468	658	2
políticas,	358	474	397	487	468	658	2
considerando	85	487	143	500	468	658	2
a	148	487	153	500	468	658	2
las	158	487	170	500	468	658	2
microempresas	175	487	239	500	468	658	2
y	244	487	249	500	468	658	2
las	254	487	265	500	468	658	2
pequeñas	270	487	310	500	468	658	2
empresas	315	487	354	500	468	658	2
con	359	487	376	500	468	658	2
una	381	487	397	500	468	658	2
representatividad	85	501	161	514	468	658	2
del	164	501	177	514	468	658	2
80%	181	501	201	514	468	658	2
del	204	501	217	514	468	658	2
total	221	501	241	514	468	658	2
de	245	501	255	514	468	658	2
la	259	501	266	514	468	658	2
economía	270	501	312	514	468	658	2
(Hidalgo,	316	501	358	514	468	658	2
Kamiya,	361	501	397	514	468	658	2
&	85	514	94	527	468	658	2
Reyes,	98	514	126	527	468	658	2
2014).	131	514	159	527	468	658	2
En	163	514	175	527	468	658	2
el	180	514	188	527	468	658	2
Ecuador,	192	514	229	527	468	658	2
de	234	514	244	527	468	658	2
acuerdo	248	514	282	527	468	658	2
al	287	514	294	527	468	658	2
informe	299	514	333	527	468	658	2
trimestral	337	514	379	527	468	658	2
del	384	514	397	527	468	658	2
mercado	85	528	122	541	468	658	2
laboral	125	528	155	541	468	658	2
del	159	528	172	541	468	658	2
Banco	175	528	202	541	468	658	2
Central	206	528	239	541	468	658	2
del	242	528	256	541	468	658	2
Ecuador	259	528	294	541	468	658	2
(2015),	297	528	330	541	468	658	2
se	333	528	341	541	468	658	2
observó	345	528	378	541	468	658	2
que	381	528	397	541	468	658	2
la	85	541	93	554	468	658	2
mayoría	97	541	132	554	468	658	2
de	136	541	147	554	468	658	2
emprendedores	151	541	217	554	468	658	2
se	221	541	230	554	468	658	2
encuentran	234	541	284	554	468	658	2
en	288	541	299	554	468	658	2
establecimientos	304	541	376	554	468	658	2
con	381	541	397	554	468	658	2
menos	85	555	113	568	468	658	2
de	116	555	126	568	468	658	2
100	128	555	144	568	468	658	2
empleados	147	555	192	568	468	658	2
Mypimes;	194	555	237	568	468	658	2
este	239	555	256	568	468	658	2
porcentaje	258	555	304	568	468	658	2
se	307	555	315	568	468	658	2
ubica	317	555	341	568	468	658	2
en	343	555	354	568	468	658	2
el	356	555	364	568	468	658	2
77,4%;	366	555	397	568	468	658	2
mientras	85	568	123	581	468	658	2
que	126	568	142	581	468	658	2
el	145	568	153	581	468	658	2
22,6%	156	568	184	581	468	658	2
restante	188	568	222	581	468	658	2
se	226	568	234	581	468	658	2
ubican	238	568	267	581	468	658	2
en	270	568	281	581	468	658	2
establecimientos	285	568	357	581	468	658	2
con	360	568	377	581	468	658	2
más	380	568	397	581	468	658	2
ISSN	85	610	101	618	468	658	2
impreso:	103	610	129	618	468	658	2
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	2
ISSN	168	610	185	618	468	658	2
electrónico:	187	610	221	618	468	658	2
1390-8618	223	610	257	618	468	658	2
Romero	100	30	126	39	468	658	3
G.,	128	30	137	39	468	658	3
Carlos	138	30	159	39	468	658	3
A.,	161	30	169	39	468	658	3
Flores	170	30	189	39	468	658	3
S.,	191	30	198	39	468	658	3
Gustavo	200	30	225	39	468	658	3
G.,	227	30	236	39	468	658	3
Campoverde	238	30	279	39	468	658	3
C.,	281	30	290	39	468	658	3
Jorge	291	30	307	39	468	658	3
A.	309	30	316	39	468	658	3
&	317	30	322	39	468	658	3
Coronel	324	30	350	39	468	658	3
P.,	353	30	358	39	468	658	3
Katherine	360	30	390	39	468	658	3
T.	391	30	396	39	468	658	3
(2017).	397	30	420	39	468	658	3
Microempresas	114	40	162	49	468	658	3
panificadoras	164	40	205	49	468	658	3
en	207	40	215	49	468	658	3
el	217	40	223	49	468	658	3
Azuay	224	40	244	49	468	658	3
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	3
y	279	40	282	49	468	658	3
su	285	40	291	49	468	658	3
productividad.	293	40	338	49	468	658	3
Retos,	339	40	357	49	468	658	3
14(1I),	359	40	380	49	468	658	3
pp.	381	40	391	49	468	658	3
167-188.	392	40	420	49	468	658	3
de	71	83	81	96	468	658	3
100	84	83	100	96	468	658	3
empleados;	103	83	152	96	468	658	3
es	155	83	163	96	468	658	3
decir,	166	83	190	96	468	658	3
se	193	83	201	96	468	658	3
evidencia	204	83	246	96	468	658	3
un	249	83	260	96	468	658	3
rol	263	83	275	96	468	658	3
importante	278	83	327	96	468	658	3
de	330	83	340	96	468	658	3
las	343	83	355	96	468	658	3
micro	357	83	383	96	468	658	3
y	71	97	76	109	468	658	3
pequeñas	79	97	119	109	468	658	3
empresas	122	97	161	109	468	658	3
en	164	97	175	109	468	658	3
la	178	97	185	109	468	658	3
economía	188	97	231	109	468	658	3
ecuatoriana.	234	97	288	109	468	658	3
Sin	99	110	114	123	468	658	3
embargo,	117	110	157	123	468	658	3
de	159	110	170	123	468	658	3
acuerdo	172	110	206	123	468	658	3
a	209	110	214	123	468	658	3
Cohen	217	110	247	123	468	658	3
&	249	110	258	123	468	658	3
Gabriel	261	110	294	123	468	658	3
(2012)	296	110	326	123	468	658	3
las	329	110	340	123	468	658	3
Mypimes	343	110	383	123	468	658	3
tienen	71	124	99	136	468	658	3
algunas	102	124	134	136	468	658	3
dificultades	137	124	186	136	468	658	3
como	189	124	213	136	468	658	3
es	216	124	224	136	468	658	3
el	227	124	234	136	468	658	3
acceso	237	124	265	136	468	658	3
restringido	268	124	315	136	468	658	3
a	317	124	322	136	468	658	3
las	325	124	336	136	468	658	3
fuentes	339	124	370	136	468	658	3
de	373	124	383	136	468	658	3
financiamiento,	71	137	140	150	468	658	3
bajos	143	137	165	150	468	658	3
niveles	168	137	199	150	468	658	3
de	202	137	212	150	468	658	3
capacitación	215	137	271	150	468	658	3
de	274	137	284	150	468	658	3
sus	287	137	299	150	468	658	3
recursos	303	137	337	150	468	658	3
humanos,	340	137	383	150	468	658	3
limitados	71	151	111	163	468	658	3
niveles	114	151	145	163	468	658	3
de	147	151	158	163	468	658	3
innovación	160	151	210	163	468	658	3
y	213	151	218	163	468	658	3
desarrollo	221	151	263	163	468	658	3
tecnológico,	266	151	320	163	468	658	3
poca	323	151	343	163	468	658	3
penetra-	346	151	383	163	468	658	3
ción	71	164	90	177	468	658	3
en	93	164	104	177	468	658	3
mercados	108	164	148	177	468	658	3
internacionales,	152	164	222	177	468	658	3
bajos	225	164	247	177	468	658	3
niveles	250	164	281	177	468	658	3
de	284	164	295	177	468	658	3
productividad,	298	164	361	177	468	658	3
baja	365	164	383	177	468	658	3
capacidad	71	178	114	190	468	658	3
de	117	178	127	190	468	658	3
asociación	129	178	175	190	468	658	3
y	177	178	182	190	468	658	3
administrativa	185	178	248	190	468	658	3
entre	250	178	273	190	468	658	3
los	275	178	287	190	468	658	3
más	290	178	307	190	468	658	3
importantes;	309	178	364	190	468	658	3
fac-	367	178	383	190	468	658	3
tores	71	191	92	204	468	658	3
que	95	191	110	204	468	658	3
limitan	113	191	145	204	468	658	3
su	148	191	157	204	468	658	3
crecimiento	160	191	212	204	468	658	3
empresarial,	215	191	267	204	468	658	3
restando	270	191	307	204	468	658	3
su	310	191	319	204	468	658	3
productividad	322	191	383	204	468	658	3
y	71	205	76	217	468	658	3
eficiencia	79	205	121	217	468	658	3
en	124	205	134	217	468	658	3
los	137	205	149	217	468	658	3
mercados	152	205	193	217	468	658	3
nacional	196	205	234	217	468	658	3
como	237	205	261	217	468	658	3
internacional.	264	205	325	217	468	658	3
El	99	218	108	231	468	658	3
objetivo	112	218	148	231	468	658	3
de	152	218	162	231	468	658	3
la	166	218	174	231	468	658	3
presente	178	218	214	231	468	658	3
investigación	218	218	275	231	468	658	3
es	279	218	287	231	468	658	3
evidenciar	291	218	336	231	468	658	3
si	340	218	347	231	468	658	3
los	351	218	363	231	468	658	3
fac-	367	218	383	231	468	658	3
tores	71	232	91	244	468	658	3
referidos	95	232	131	244	468	658	3
ut	135	232	143	244	468	658	3
supra	147	232	168	244	468	658	3
afectan	172	232	203	244	468	658	3
la	207	232	214	244	468	658	3
productividad	218	232	277	244	468	658	3
de	281	232	291	244	468	658	3
los	294	232	306	244	468	658	3
empleados	310	232	354	244	468	658	3
de	358	232	368	244	468	658	3
las	372	232	383	244	468	658	3
microempresas	71	245	134	258	468	658	3
panificadoras	137	245	193	258	468	658	3
con	196	245	212	258	468	658	3
la	215	245	222	258	468	658	3
gestión	225	245	256	258	468	658	3
empresarial	259	245	307	258	468	658	3
desarrollada	310	245	361	258	468	658	3
y	364	245	369	258	468	658	3
en	372	245	383	258	468	658	3
qué	71	259	86	271	468	658	3
forma,	90	259	118	271	468	658	3
mediante	122	259	162	271	468	658	3
la	166	259	174	271	468	658	3
influencia	178	259	221	271	468	658	3
de	225	259	235	271	468	658	3
ciertas	239	259	267	271	468	658	3
variables	271	259	309	271	468	658	3
relacionales	313	259	363	271	468	658	3
que	367	259	383	271	468	658	3
forman	71	272	102	285	468	658	3
parte	105	272	126	285	468	658	3
de	130	272	140	285	468	658	3
la	143	272	151	285	468	658	3
organización	154	272	208	285	468	658	3
de	211	272	221	285	468	658	3
los	224	272	236	285	468	658	3
negocios.	239	272	279	285	468	658	3
Las	282	272	296	285	468	658	3
variables	299	272	337	285	468	658	3
relaciona-	340	272	383	285	468	658	3
les	71	286	82	298	468	658	3
que	86	286	101	298	468	658	3
se	105	286	113	298	468	658	3
incluyen	117	286	154	298	468	658	3
en	158	286	169	298	468	658	3
el	173	286	181	298	468	658	3
análisis	184	286	215	298	468	658	3
están	219	286	242	298	468	658	3
influenciadas	246	286	302	298	468	658	3
con	306	286	322	298	468	658	3
determinadas	326	286	383	298	468	658	3
estructuras	71	299	117	312	468	658	3
de	119	299	129	312	468	658	3
gestión	131	299	162	312	468	658	3
empresarial	164	299	212	312	468	658	3
como	215	299	238	312	468	658	3
son	241	299	255	312	468	658	3
de	258	299	268	312	468	658	3
tipo	270	299	287	312	468	658	3
estratégico,	289	299	337	312	468	658	3
operativo,	340	299	383	312	468	658	3
además	71	313	102	325	468	658	3
de	105	313	115	325	468	658	3
factores	117	313	150	325	468	658	3
de	152	313	162	325	468	658	3
innovación	165	313	214	325	468	658	3
y	216	313	221	325	468	658	3
requerimiento	223	313	284	325	468	658	3
de	286	313	296	325	468	658	3
financiamiento	299	313	364	325	468	658	3
adi-	366	313	383	325	468	658	3
cional	71	326	97	339	468	658	3
para	100	326	118	339	468	658	3
las	121	326	132	339	468	658	3
operaciones	135	326	186	339	468	658	3
de	188	326	198	339	468	658	3
las	201	326	212	339	468	658	3
microempresas	215	326	278	339	468	658	3
panificadoras.	281	326	340	339	468	658	3
2.	71	356	80	369	468	658	3
Marco	83	356	115	369	468	658	3
teórico	118	356	154	369	468	658	3
2.1.	71	385	89	399	468	658	3
Desempeño	92	385	145	399	468	658	3
organizacional	148	385	214	399	468	658	3
Para	71	399	90	412	468	658	3
entender	94	399	133	412	468	658	3
el	137	399	145	412	468	658	3
concepto	149	399	189	412	468	658	3
de	193	399	203	412	468	658	3
desempeño	207	399	255	412	468	658	3
organizacional	259	399	322	412	468	658	3
resulta	326	399	355	412	468	658	3
nece-	359	399	383	412	468	658	3
sario	71	413	91	425	468	658	3
aclarar	95	413	124	425	468	658	3
acepciones	128	413	176	425	468	658	3
que	179	413	195	425	468	658	3
pueden	199	413	231	425	468	658	3
confundirse	234	413	285	425	468	658	3
con	289	413	305	425	468	658	3
la	309	413	317	425	468	658	3
de	321	413	331	425	468	658	3
efectividad	335	413	383	425	468	658	3
organizacional	71	426	134	439	468	658	3
que	138	426	154	439	468	658	3
hace	158	426	178	439	468	658	3
referencia	182	426	225	439	468	658	3
al	229	426	237	439	468	658	3
cumplimiento	241	426	303	439	468	658	3
de	307	426	317	439	468	658	3
objetivos	321	426	361	439	468	658	3
pro-	365	426	383	439	468	658	3
puestos	71	440	103	452	468	658	3
y	106	440	111	452	468	658	3
la	114	440	122	452	468	658	3
de	126	440	136	452	468	658	3
desempeño	139	440	188	452	468	658	3
de	191	440	201	452	468	658	3
la	205	440	213	452	468	658	3
firma	216	440	239	452	468	658	3
que	242	440	258	452	468	658	3
se	261	440	270	452	468	658	3
constituye	273	440	318	452	468	658	3
en	321	440	332	452	468	658	3
el	336	440	343	452	468	658	3
valor	347	440	369	452	468	658	3
de	373	440	383	452	468	658	3
mercado.	71	453	111	466	468	658	3
Según	99	467	125	479	468	658	3
Dyer	129	467	150	479	468	658	3
&	154	467	163	479	468	658	3
Reeves	167	467	196	479	468	658	3
(1995),	201	467	232	479	468	658	3
el	236	467	244	479	468	658	3
desempeño	248	467	295	479	468	658	3
organizacional	299	467	359	479	468	658	3
hace	363	467	383	479	468	658	3
referencia	71	480	112	493	468	658	3
a	116	480	120	493	468	658	3
la	124	480	132	493	468	658	3
medición	135	480	175	493	468	658	3
y	178	480	183	493	468	658	3
evaluación	186	480	232	493	468	658	3
de	236	480	246	493	468	658	3
la	249	480	257	493	468	658	3
obtención	260	480	303	493	468	658	3
de	307	480	316	493	468	658	3
objetivos	320	480	358	493	468	658	3
de	362	480	372	493	468	658	3
la	375	480	383	493	468	658	3
organización	71	494	124	506	468	658	3
y	126	494	131	506	468	658	3
se	133	494	142	506	468	658	3
miden	144	494	171	506	468	658	3
a	173	494	178	506	468	658	3
través	181	494	205	506	468	658	3
de	208	494	218	506	468	658	3
la	220	494	228	506	468	658	3
evaluación	230	494	276	506	468	658	3
de	278	494	288	506	468	658	3
resultados	291	494	332	506	468	658	3
financieros,	334	494	383	506	468	658	3
resultados	71	507	112	520	468	658	3
organizacionales	114	507	182	520	468	658	3
y	184	507	189	520	468	658	3
resultados	191	507	232	520	468	658	3
relacionados	234	507	287	520	468	658	3
con	289	507	305	520	468	658	3
recursos	307	507	340	520	468	658	3
humanos.	342	507	383	520	468	658	3
Velarde,	99	521	135	533	468	658	3
Araiza,	137	521	168	533	468	658	3
&	170	521	179	533	468	658	3
García	181	521	211	533	468	658	3
(2014)	213	521	243	533	468	658	3
realizan	245	521	278	533	468	658	3
un	280	521	292	533	468	658	3
estudio	294	521	325	533	468	658	3
en	327	521	338	533	468	658	3
Coahuila,	340	521	383	533	468	658	3
México,	71	534	107	547	468	658	3
en	110	534	120	547	468	658	3
el	123	534	131	547	468	658	3
que	134	534	150	547	468	658	3
tratan	153	534	179	547	468	658	3
de	182	534	192	547	468	658	3
determinar	195	534	243	547	468	658	3
la	246	534	254	547	468	658	3
relación	257	534	292	547	468	658	3
entre	295	534	318	547	468	658	3
los	321	534	333	547	468	658	3
factores	336	534	370	547	468	658	3
de	373	534	383	547	468	658	3
la	71	548	79	560	468	658	3
empresa	81	548	117	560	468	658	3
y	119	548	124	560	468	658	3
el	126	548	134	560	468	658	3
empresario	137	548	184	560	468	658	3
con	187	548	203	560	468	658	3
el	205	548	213	560	468	658	3
éxito	216	548	238	560	468	658	3
empresarial,	240	548	293	560	468	658	3
y	295	548	300	560	468	658	3
concluyen	303	548	348	560	468	658	3
que	350	548	366	560	468	658	3
tan	368	548	383	560	468	658	3
sólo	71	561	88	574	468	658	3
el	91	561	98	574	468	658	3
factor	101	561	126	574	468	658	3
asociado	128	561	165	574	468	658	3
al	168	561	176	574	468	658	3
grado	178	561	202	574	468	658	3
de	204	561	214	574	468	658	3
escolaridad	217	561	265	574	468	658	3
tiene	268	561	290	574	468	658	3
una	292	561	308	574	468	658	3
relación	311	561	346	574	468	658	3
positiva	348	561	383	574	468	658	3
con	71	575	87	587	468	658	3
el	89	575	97	587	468	658	3
crecimiento	100	575	152	587	468	658	3
en	154	575	165	587	468	658	3
la	168	575	175	587	468	658	3
inversión	178	575	219	587	468	658	3
de	221	575	231	587	468	658	3
maquinaria	234	575	283	587	468	658	3
y	285	575	290	587	468	658	3
equipo,	292	575	325	587	468	658	3
mientras	327	575	365	587	468	658	3
que	367	575	383	587	468	658	3
ISSN	71	609	87	617	468	658	3
impreso:	89	609	114	617	468	658	3
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	3
ISSN	154	609	170	617	468	658	3
electrónico:	172	609	207	617	468	658	3
1390-8618	209	609	242	617	468	658	3
169	433	23	453	38	468	658	3
170	14	23	34	38	468	658	4
Retos,	48	30	68	39	468	658	4
nº	69	30	76	39	468	658	4
14,	78	30	88	39	468	658	4
vol.	89	30	100	39	468	658	4
VII,	100	30	110	39	468	658	4
2017	112	30	128	39	468	658	4
©	48	40	55	49	468	658	4
2017,	57	40	75	49	468	658	4
Universidad	76	40	113	49	468	658	4
Politécnica	115	40	148	49	468	658	4
Salesiana	150	40	178	49	468	658	4
del	180	40	190	49	468	658	4
Ecuador	192	40	217	49	468	658	4
el	85	83	93	96	468	658	4
resto	96	83	117	96	468	658	4
de	120	83	130	96	468	658	4
factores	133	83	166	96	468	658	4
de	169	83	179	96	468	658	4
los	182	83	194	96	468	658	4
empresarios	197	83	248	96	468	658	4
no	251	83	262	96	468	658	4
tienen	265	83	294	96	468	658	4
asociación	296	83	342	96	468	658	4
con	345	83	361	96	468	658	4
el	364	83	372	96	468	658	4
éxito	375	83	397	96	468	658	4
económico.	85	97	136	109	468	658	4
Por	138	97	153	109	468	658	4
su	155	97	164	109	468	658	4
parte,	167	97	192	109	468	658	4
los	194	97	206	109	468	658	4
factores	208	97	242	109	468	658	4
de	244	97	254	109	468	658	4
la	257	97	265	109	468	658	4
empresa	267	97	302	109	468	658	4
–tales	305	97	330	109	468	658	4
como	332	97	356	109	468	658	4
estructu-	359	97	397	109	468	658	4
ra	85	110	93	123	468	658	4
jurídica	96	110	129	123	468	658	4
y	132	110	136	123	468	658	4
sector	139	110	165	123	468	658	4
económico	167	110	215	123	468	658	4
en	218	110	229	123	468	658	4
el	231	110	239	123	468	658	4
que	241	110	257	123	468	658	4
se	260	110	268	123	468	658	4
desarrolla	270	110	312	123	468	658	4
la	315	110	323	123	468	658	4
empresa–	325	110	366	123	468	658	4
tienen	369	110	397	123	468	658	4
relación	85	124	120	136	468	658	4
con	123	124	140	136	468	658	4
el	142	124	150	136	468	658	4
éxito	153	124	175	136	468	658	4
de	178	124	188	136	468	658	4
la	191	124	199	136	468	658	4
empresa	202	124	237	136	468	658	4
en	240	124	251	136	468	658	4
lo	254	124	262	136	468	658	4
concerniente	265	124	323	136	468	658	4
a	326	124	331	136	468	658	4
incremento	333	124	384	136	468	658	4
de	387	124	397	136	468	658	4
ventas,	85	137	116	150	468	658	4
incremento	119	137	169	150	468	658	4
de	172	137	182	150	468	658	4
empleados	185	137	231	150	468	658	4
e	234	137	239	150	468	658	4
inversión	242	137	283	150	468	658	4
en	286	137	296	150	468	658	4
maquinaria	299	137	348	150	468	658	4
y	351	137	356	150	468	658	4
equipo.	359	137	391	150	468	658	4
2.2.	85	157	103	171	468	658	4
Innovación	106	157	158	171	468	658	4
En	85	171	97	184	468	658	4
la	100	171	108	184	468	658	4
de	163	171	173	184	468	658	4
acuerdo	176	171	211	184	468	658	4
a	214	171	219	184	468	658	4
Teece,	222	171	250	184	468	658	4
Pisano,	254	171	285	184	468	658	4
&	289	171	298	184	468	658	4
Shuen	301	171	329	184	468	658	4
(1997),	333	171	365	184	468	658	4
el	369	171	377	184	468	658	4
cre-	380	171	397	184	468	658	4
cimiento	85	185	124	197	468	658	4
en	127	185	138	197	468	658	4
las	141	185	153	197	468	658	4
organizaciones	156	185	219	197	468	658	4
y	223	185	227	197	468	658	4
en	231	185	241	197	468	658	4
especial	245	185	279	197	468	658	4
las	282	185	293	197	468	658	4
MIPYMES	296	185	344	197	468	658	4
manufactu-	347	185	397	197	468	658	4
reras	85	198	105	211	468	658	4
requieren	109	198	150	211	468	658	4
entre	153	198	176	211	468	658	4
otras	179	198	200	211	468	658	4
opciones,	203	198	244	211	468	658	4
fortalecer	247	198	289	211	468	658	4
su	292	198	301	211	468	658	4
actividad	304	198	344	211	468	658	4
innovadora	347	198	397	211	468	658	4
y	85	212	90	224	468	658	4
para	93	212	112	224	468	658	4
ello,	115	212	134	224	468	658	4
requieren	137	212	179	224	468	658	4
tener	182	212	205	224	468	658	4
una	208	212	224	224	468	658	4
mayor	228	212	255	224	468	658	4
competitividad.	258	212	327	224	468	658	4
Lochon	330	212	364	224	468	658	4
(2014)	367	212	397	224	468	658	4
considera	85	225	126	238	468	658	4
en	130	225	140	238	468	658	4
sus	144	225	156	238	468	658	4
trabajos	159	225	193	238	468	658	4
de	197	225	207	238	468	658	4
investigación,	210	225	271	238	468	658	4
que	274	225	290	238	468	658	4
la	293	225	301	238	468	658	4
actividad	304	225	344	238	468	658	4
innovadora	347	225	397	238	468	658	4
debe	85	239	105	251	468	658	4
tener	109	239	132	251	468	658	4
una	135	239	151	251	468	658	4
influencia	155	239	198	251	468	658	4
en	202	239	213	251	468	658	4
las	216	239	227	251	468	658	4
empresas	231	239	270	251	468	658	4
de	273	239	283	251	468	658	4
tal	287	239	298	251	468	658	4
manera	302	239	334	251	468	658	4
que	337	239	353	251	468	658	4
ésta	356	239	373	251	468	658	4
debe	376	239	397	251	468	658	4
verse	85	252	107	265	468	658	4
reflejada	111	252	148	265	468	658	4
en	152	252	163	265	468	658	4
los	167	252	179	265	468	658	4
resultados	182	252	225	265	468	658	4
empresariales	229	252	287	265	468	658	4
y	291	252	296	265	468	658	4
en	300	252	311	265	468	658	4
el	314	252	322	265	468	658	4
incremento	326	252	376	265	468	658	4
gra-	380	252	397	265	468	658	4
dual	85	266	104	278	468	658	4
de	107	266	117	278	468	658	4
su	120	266	129	278	468	658	4
competitividad.	132	266	200	278	468	658	4
Un	113	279	128	292	468	658	4
modelo	131	279	164	292	468	658	4
de	167	279	177	292	468	658	4
análisis	180	279	212	292	468	658	4
ampliamente	216	279	273	292	468	658	4
reconocido	276	279	325	292	468	658	4
por	328	279	342	292	468	658	4
la	346	279	353	292	468	658	4
literatura	357	279	397	292	468	658	4
asume	85	293	112	305	468	658	4
que	117	293	133	305	468	658	4
la	137	293	145	305	468	658	4
realización	150	293	197	305	468	658	4
de	202	293	212	305	468	658	4
innovaciones	217	293	275	305	468	658	4
por	280	293	294	305	468	658	4
parte	299	293	322	305	468	658	4
de	326	293	337	305	468	658	4
las	342	293	353	305	468	658	4
empresas	358	293	397	305	468	658	4
está	85	306	102	319	468	658	4
influida	107	306	141	319	468	658	4
por	146	306	160	319	468	658	4
un	166	306	177	319	468	658	4
conjunto	182	306	222	319	468	658	4
de	227	306	238	319	468	658	4
variables,	243	306	284	319	468	658	4
las	289	306	301	319	468	658	4
cuales	306	306	332	319	468	658	4
pueden	338	306	369	319	468	658	4
agru-	375	306	397	319	468	658	4
parse	85	320	107	332	468	658	4
básicamente	112	320	166	332	468	658	4
en	170	320	181	332	468	658	4
tres	186	320	201	332	468	658	4
grandes	206	320	239	332	468	658	4
bloques	243	320	276	332	468	658	4
como	281	320	305	332	468	658	4
describen	309	320	351	332	468	658	4
Hoffman,	355	320	397	332	468	658	4
Parejo,	85	333	115	346	468	658	4
Bessant,	119	333	154	346	468	658	4
&	158	333	167	346	468	658	4
Perren	170	333	199	346	468	658	4
(1998),	203	333	235	346	468	658	4
entre	239	333	262	346	468	658	4
las	265	333	277	346	468	658	4
que	280	333	296	346	468	658	4
se	299	333	307	346	468	658	4
cuentan:	311	333	349	346	468	658	4
i)	353	333	360	346	468	658	4
factores	363	333	397	346	468	658	4
extra-organizativos,	85	347	170	359	468	658	4
en	174	347	185	359	468	658	4
particular	189	347	231	359	468	658	4
asociados	235	347	276	359	468	658	4
a	280	347	285	359	468	658	4
características	289	347	350	359	468	658	4
del	354	347	367	359	468	658	4
sector	371	347	397	359	468	658	4
al	85	360	93	373	468	658	4
que	96	360	111	373	468	658	4
pertenece	114	360	156	373	468	658	4
la	159	360	167	373	468	658	4
empresa,	170	360	208	373	468	658	4
ii)	210	360	221	373	468	658	4
las	223	360	235	373	468	658	4
vinculadas	238	360	284	373	468	658	4
a	286	360	291	373	468	658	4
las	294	360	305	373	468	658	4
características	308	360	369	373	468	658	4
de	372	360	382	373	468	658	4
los	385	360	397	373	468	658	4
miembros	85	374	128	386	468	658	4
de	131	374	141	386	468	658	4
la	144	374	152	386	468	658	4
organización,	155	374	212	386	468	658	4
en	215	374	226	386	468	658	4
especial	229	374	263	386	468	658	4
los	266	374	278	386	468	658	4
directivos,	281	374	327	386	468	658	4
iii)	330	374	343	386	468	658	4
las	346	374	357	386	468	658	4
relativas	360	374	397	386	468	658	4
a	85	387	90	400	468	658	4
la	95	387	102	400	468	658	4
propia	107	387	135	400	468	658	4
organización,	139	387	197	400	468	658	4
por	202	387	216	400	468	658	4
ejemplo	221	387	256	400	468	658	4
la	260	387	268	400	468	658	4
orientación	273	387	323	400	468	658	4
estratégica	328	387	374	400	468	658	4
o	379	387	384	400	468	658	4
la	389	387	397	400	468	658	4
estructura	85	401	128	413	468	658	4
financiera.	131	401	178	413	468	658	4
Según	113	414	140	427	468	658	4
Etzkowitz	142	414	182	427	468	658	4
&	185	414	194	427	468	658	4
Leydesdorff	197	414	245	427	468	658	4
(2000)	248	414	277	427	468	658	4
la	279	414	287	427	468	658	4
innovación	290	414	338	427	468	658	4
se	341	414	349	427	468	658	4
ha	351	414	362	427	468	658	4
conver-	365	414	397	427	468	658	4
tido	85	428	102	440	468	658	4
en	104	428	115	440	468	658	4
uno	118	428	134	440	468	658	4
de	136	428	146	440	468	658	4
los	149	428	161	440	468	658	4
elementos	163	428	206	440	468	658	4
clave	209	428	231	440	468	658	4
dentro	233	428	261	440	468	658	4
de	264	428	274	440	468	658	4
una	276	428	292	440	468	658	4
empresa.	295	428	331	440	468	658	4
Ésta	334	428	351	440	468	658	4
trasciende	354	428	397	440	468	658	4
a	85	441	90	454	468	658	4
todas	93	441	115	454	468	658	4
las	118	441	130	454	468	658	4
áreas	133	441	154	454	468	658	4
como	157	441	180	454	468	658	4
lo	184	441	192	454	468	658	4
son	195	441	210	454	468	658	4
producción,	213	441	263	454	468	658	4
finanzas,	266	441	303	454	468	658	4
planificación,	306	441	363	454	468	658	4
gestión	367	441	397	454	468	658	4
de	85	455	95	467	468	658	4
recursos	99	455	132	467	468	658	4
humanos	136	455	175	467	468	658	4
y	179	455	183	467	468	658	4
marketing.	187	455	233	467	468	658	4
Sin	236	455	251	467	468	658	4
embargo,	255	455	294	467	468	658	4
en	297	455	308	467	468	658	4
la	312	455	319	467	468	658	4
pequeña	323	455	359	467	468	658	4
empresa	362	455	397	467	468	658	4
muchas	85	468	117	481	468	658	4
de	120	468	130	481	468	658	4
estas	132	468	152	481	468	658	4
funciones	155	468	195	481	468	658	4
son	198	468	213	481	468	658	4
llevadas	215	468	249	481	468	658	4
a	252	468	256	481	468	658	4
cabo	259	468	279	481	468	658	4
directamente	281	468	337	481	468	658	4
por	340	468	354	481	468	658	4
el	356	468	364	481	468	658	4
propie-	367	468	397	481	468	658	4
tario	85	482	105	494	468	658	4
o	107	482	113	494	468	658	4
por	115	482	130	494	468	658	4
responsable	132	482	181	494	468	658	4
que	184	482	199	494	468	658	4
ejecuta	202	482	232	494	468	658	4
varios	234	482	259	494	468	658	4
trabajos.	262	482	298	494	468	658	4
Las	113	495	128	508	468	658	4
pequeñas	132	495	172	508	468	658	4
empresas	177	495	216	508	468	658	4
tienen	220	495	248	508	468	658	4
enormes	253	495	289	508	468	658	4
ventajas	294	495	330	508	468	658	4
en	334	495	345	508	468	658	4
materia	349	495	382	508	468	658	4
de	387	495	397	508	468	658	4
innovación	85	509	135	521	468	658	4
respecto	138	509	174	521	468	658	4
a	177	509	181	521	468	658	4
las	184	509	196	521	468	658	4
grandes	199	509	232	521	468	658	4
empresas	235	509	274	521	468	658	4
como	277	509	301	521	468	658	4
su	303	509	312	521	468	658	4
dinamismo	315	509	363	521	468	658	4
empre-	366	509	397	521	468	658	4
sarial,	85	522	111	535	468	658	4
su	114	522	123	535	468	658	4
flexibilidad	127	522	176	535	468	658	4
interna	179	522	211	535	468	658	4
y	215	522	219	535	468	658	4
su	223	522	232	535	468	658	4
capacidad	235	522	279	535	468	658	4
de	282	522	292	535	468	658	4
respuesta	296	522	335	535	468	658	4
a	339	522	344	535	468	658	4
las	347	522	359	535	468	658	4
circuns-	362	522	397	535	468	658	4
tancias	85	536	116	548	468	658	4
cambiantes,	119	536	171	548	468	658	4
además	174	536	206	548	468	658	4
por	209	536	223	548	468	658	4
su	226	536	235	548	468	658	4
tamaño	239	536	272	548	468	658	4
les	275	536	286	548	468	658	4
aporta	289	536	317	548	468	658	4
dinamismo,	320	536	371	548	468	658	4
flexi-	374	536	397	548	468	658	4
bilidad	85	549	115	562	468	658	4
interna,	119	549	154	562	468	658	4
cortos	157	549	184	562	468	658	4
plazos	188	549	214	562	468	658	4
de	218	549	228	562	468	658	4
entrega	232	549	264	562	468	658	4
de	268	549	278	562	468	658	4
los	282	549	294	562	468	658	4
productos	298	549	341	562	468	658	4
y	345	549	350	562	468	658	4
capacidad	354	549	397	562	468	658	4
de	85	563	95	575	468	658	4
respuesta	98	563	138	575	468	658	4
al	141	563	149	575	468	658	4
cambio,	152	563	186	575	468	658	4
aunque	189	563	221	575	468	658	4
pueden	224	563	256	575	468	658	4
encontrarse	259	563	309	575	468	658	4
con	312	563	329	575	468	658	4
barreras	332	563	366	575	468	658	4
como:	369	563	395	575	468	658	4
ISSN	85	610	101	618	468	658	4
impreso:	103	610	129	618	468	658	4
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	4
ISSN	168	610	185	618	468	658	4
electrónico:	187	610	221	618	468	658	4
1390-8618	223	610	257	618	468	658	4
Romero	100	30	126	39	468	658	5
G.,	128	30	137	39	468	658	5
Carlos	138	30	159	39	468	658	5
A.,	161	30	169	39	468	658	5
Flores	170	30	189	39	468	658	5
S.,	191	30	198	39	468	658	5
Gustavo	200	30	225	39	468	658	5
G.,	227	30	236	39	468	658	5
Campoverde	238	30	279	39	468	658	5
C.,	281	30	290	39	468	658	5
Jorge	291	30	307	39	468	658	5
A.	309	30	316	39	468	658	5
&	317	30	322	39	468	658	5
Coronel	324	30	350	39	468	658	5
P.,	353	30	358	39	468	658	5
Katherine	360	30	390	39	468	658	5
T.	391	30	396	39	468	658	5
(2017).	397	30	420	39	468	658	5
Microempresas	114	40	162	49	468	658	5
panificadoras	164	40	205	49	468	658	5
en	207	40	215	49	468	658	5
el	217	40	223	49	468	658	5
Azuay	224	40	244	49	468	658	5
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	5
y	279	40	282	49	468	658	5
su	285	40	291	49	468	658	5
productividad.	293	40	338	49	468	658	5
Retos,	339	40	357	49	468	658	5
14(1I),	359	40	380	49	468	658	5
pp.	381	40	391	49	468	658	5
167-188.	392	40	420	49	468	658	5
•	71	83	77	96	468	658	5
•	71	110	77	123	468	658	5
•	71	137	77	150	468	658	5
•	71	151	77	163	468	658	5
Falta	89	83	110	96	468	658	5
de	114	83	125	96	468	658	5
especialistas	129	83	181	96	468	658	5
y	185	83	190	96	468	658	5
personal	194	83	231	96	468	658	5
calificado	235	83	276	96	468	658	5
dentro	280	83	309	96	468	658	5
de	313	83	323	96	468	658	5
las	327	83	339	96	468	658	5
pequeñas	343	83	383	96	468	658	5
empresas.	89	97	131	109	468	658	5
Carencia	89	110	128	123	468	658	5
de	132	110	142	123	468	658	5
tiempo	145	110	175	123	468	658	5
y	179	110	183	123	468	658	5
recursos	186	110	221	123	468	658	5
para	224	110	243	123	468	658	5
identificar	246	110	290	123	468	658	5
y	294	110	298	123	468	658	5
utilizar	301	110	331	123	468	658	5
fuentes	335	110	366	123	468	658	5
ex-	369	110	383	123	468	658	5
ternas	89	124	115	136	468	658	5
de	118	124	128	136	468	658	5
información,	131	124	187	136	468	658	5
técnicas	190	124	225	136	468	658	5
y	228	124	233	136	468	658	5
conocimientos	235	124	299	136	468	658	5
científicos.	302	124	349	136	468	658	5
Dificultades	89	137	140	150	468	658	5
para	143	137	162	150	468	658	5
atraer	164	137	190	150	468	658	5
capital,	192	137	224	150	468	658	5
especialmente	227	137	289	150	468	658	5
capital	292	137	321	150	468	658	5
riesgo	324	137	349	150	468	658	5
Incapacidad	89	151	142	163	468	658	5
de	145	151	155	163	468	658	5
la	158	151	166	163	468	658	5
pequeña	168	151	205	163	468	658	5
empresa	208	151	243	163	468	658	5
para	246	151	265	163	468	658	5
distribuir	268	151	307	163	468	658	5
el	310	151	318	163	468	658	5
riesgo	321	151	346	163	468	658	5
a	349	151	354	163	468	658	5
través	357	151	383	163	468	658	5
de	89	164	99	177	468	658	5
una	102	164	118	177	468	658	5
cartera	121	164	151	177	468	658	5
de	153	164	164	177	468	658	5
proyectos	166	164	208	177	468	658	5
debido	210	164	240	177	468	658	5
a	242	164	247	177	468	658	5
sus	250	164	262	177	468	658	5
recursos	265	164	300	177	468	658	5
limitados.	303	164	346	177	468	658	5
Sin	99	186	114	199	468	658	5
embargo	119	186	156	199	468	658	5
Vossen	162	186	192	199	468	658	5
(1998)	197	186	227	199	468	658	5
afirma	232	186	260	199	468	658	5
que	265	186	280	199	468	658	5
cierta	285	186	310	199	468	658	5
corriente	315	186	355	199	468	658	5
de	360	186	370	199	468	658	5
la	375	186	383	199	468	658	5
literatura	71	200	111	212	468	658	5
considera	116	200	157	212	468	658	5
que	161	200	177	212	468	658	5
existen	181	200	213	212	468	658	5
diferencias	217	200	264	212	468	658	5
entre	268	200	291	212	468	658	5
grandes	296	200	329	212	468	658	5
y	333	200	338	212	468	658	5
pequeñas	343	200	383	212	468	658	5
empresas.	71	213	113	226	468	658	5
Esto	115	213	134	226	468	658	5
justifica	137	213	171	226	468	658	5
que	174	213	189	226	468	658	5
la	192	213	200	226	468	658	5
actividad	203	213	243	226	468	658	5
innovadora	246	213	296	226	468	658	5
de	299	213	309	226	468	658	5
estas	312	213	332	226	468	658	5
últimas	335	213	367	226	468	658	5
sea	369	213	383	226	468	658	5
más	71	227	88	239	468	658	5
desarrollada	90	227	142	239	468	658	5
internamente	144	227	204	239	468	658	5
y	206	227	211	239	468	658	5
esté	213	227	230	239	468	658	5
mayormente	232	227	287	239	468	658	5
vinculada	289	227	332	239	468	658	5
con	334	227	350	239	468	658	5
la	353	227	361	239	468	658	5
figu-	363	227	383	239	468	658	5
ra	71	240	79	253	468	658	5
del	82	240	95	253	468	658	5
empresario	98	240	145	253	468	658	5
y	148	240	153	253	468	658	5
la	156	240	163	253	468	658	5
toma	166	240	188	253	468	658	5
de	191	240	201	253	468	658	5
ciertas	204	240	232	253	468	658	5
estrategias	235	240	280	253	468	658	5
empresariales.	282	240	343	253	468	658	5
Algunos	346	240	383	253	468	658	5
estudios	71	254	106	266	468	658	5
respaldan	110	254	151	266	468	658	5
que	156	254	171	266	468	658	5
las	176	254	187	266	468	658	5
pequeñas	191	254	232	266	468	658	5
empresas	236	254	275	266	468	658	5
suelen	279	254	307	266	468	658	5
ser	311	254	323	266	468	658	5
más	327	254	344	266	468	658	5
exitosas	349	254	383	266	468	658	5
en	71	267	82	280	468	658	5
industrias	85	267	127	280	468	658	5
donde	130	267	157	280	468	658	5
el	161	267	168	280	468	658	5
peso	172	267	191	280	468	658	5
de	194	267	204	280	468	658	5
las	208	267	219	280	468	658	5
habilidades	222	267	271	280	468	658	5
y	275	267	280	280	468	658	5
capacidades	283	267	334	280	468	658	5
personales	338	267	383	280	468	658	5
son	71	281	86	293	468	658	5
más	89	281	106	293	468	658	5
importantes,	108	281	163	293	468	658	5
mientras	166	281	204	293	468	658	5
que	207	281	222	293	468	658	5
otros	225	281	247	293	468	658	5
afirman	250	281	283	293	468	658	5
que	286	281	302	293	468	658	5
las	305	281	316	293	468	658	5
fortalezas	319	281	359	293	468	658	5
de	362	281	372	293	468	658	5
la	375	281	383	293	468	658	5
pequeña	71	294	107	307	468	658	5
empresa	110	294	145	307	468	658	5
no	148	294	159	307	468	658	5
residen	162	294	193	307	468	658	5
en	196	294	207	307	468	658	5
los	209	294	221	307	468	658	5
recursos	224	294	258	307	468	658	5
sino	261	294	279	307	468	658	5
en	282	294	292	307	468	658	5
características	295	294	356	307	468	658	5
como	359	294	383	307	468	658	5
la	71	308	79	320	468	658	5
flexibilidad,	82	308	134	320	468	658	5
la	137	308	144	320	468	658	5
cultura	147	308	178	320	468	658	5
empresarial	181	308	231	320	468	658	5
y	234	308	238	320	468	658	5
la	241	308	249	320	468	658	5
motivación	252	308	302	320	468	658	5
al	305	308	313	320	468	658	5
personal.	316	308	355	320	468	658	5
Varios	99	321	127	334	468	658	5
autores	130	321	161	334	468	658	5
dan	165	321	181	334	468	658	5
a	185	321	190	334	468	658	5
conocer	194	321	228	334	468	658	5
la	232	321	240	334	468	658	5
importancia	244	321	296	334	468	658	5
que	300	321	316	334	468	658	5
tiene	319	321	341	334	468	658	5
la	345	321	353	334	468	658	5
inver-	357	321	383	334	468	658	5
sión	71	335	89	347	468	658	5
en	92	335	103	347	468	658	5
innovación	106	335	155	347	468	658	5
para	158	335	177	347	468	658	5
el	180	335	188	347	468	658	5
incremento	191	335	241	347	468	658	5
del	244	335	257	347	468	658	5
nivel	260	335	282	347	468	658	5
de	285	335	295	347	468	658	5
ventas	298	335	326	347	468	658	5
en	329	335	340	347	468	658	5
las	343	335	355	347	468	658	5
micro	357	335	383	347	468	658	5
y	71	348	76	361	468	658	5
pequeñas	79	348	119	361	468	658	5
empresas,	122	348	164	361	468	658	5
así	167	348	178	361	468	658	5
por	181	348	195	361	468	658	5
ejemplo	198	348	233	361	468	658	5
Benavente	236	348	283	361	468	658	5
(2005)	286	348	316	361	468	658	5
determinó	319	348	364	361	468	658	5
que	367	348	383	361	468	658	5
un	71	362	82	374	468	658	5
mayor	86	362	113	374	468	658	5
gasto	117	362	140	374	468	658	5
en	144	362	154	374	468	658	5
Investigación	158	362	217	374	468	658	5
y	221	362	226	374	468	658	5
Desarrollo	230	362	275	374	468	658	5
(I+D),	279	362	308	374	468	658	5
conformado	312	362	364	374	468	658	5
por	368	362	383	374	468	658	5
investigación	71	375	129	388	468	658	5
de	133	375	143	388	468	658	5
las	147	375	158	388	468	658	5
ciencias	162	375	197	388	468	658	5
y	200	375	205	388	468	658	5
el	209	375	217	388	468	658	5
desarrollo	221	375	263	388	468	658	5
tecnológico,	267	375	321	388	468	658	5
está	324	375	341	388	468	658	5
positiva-	345	375	383	388	468	658	5
mente	71	389	98	401	468	658	5
relacionado	101	389	152	401	468	658	5
al	154	389	162	401	468	658	5
aumento	164	389	203	401	468	658	5
de	205	389	215	401	468	658	5
la	218	389	226	401	468	658	5
importancia	228	389	281	401	468	658	5
que	283	389	299	401	468	658	5
tienen	301	389	329	401	468	658	5
la	332	389	339	401	468	658	5
ventas	342	389	370	401	468	658	5
de	372	389	383	401	468	658	5
productos	71	402	114	415	468	658	5
innovadores	117	402	170	415	468	658	5
sobre	173	402	196	415	468	658	5
las	199	402	210	415	468	658	5
ventas	213	402	241	415	468	658	5
totales	244	402	273	415	468	658	5
de	276	402	286	415	468	658	5
la	289	402	297	415	468	658	5
empresa.	300	402	338	415	468	658	5
Analizando	99	416	150	428	468	658	5
una	154	416	171	428	468	658	5
muestra	175	416	209	428	468	658	5
de	214	416	224	428	468	658	5
empresas	229	416	268	428	468	658	5
manufactureras	273	416	339	428	468	658	5
chilenas,	344	416	383	428	468	658	5
Griliches	71	429	111	442	468	658	5
(1979)	114	429	144	442	468	658	5
presenta	147	429	183	442	468	658	5
como	186	429	210	442	468	658	5
resultados	213	429	256	442	468	658	5
de	258	429	269	442	468	658	5
su	271	429	280	442	468	658	5
investigación	283	429	341	442	468	658	5
una	344	429	360	442	468	658	5
rela-	363	429	383	442	468	658	5
ción	71	443	90	455	468	658	5
positiva,	93	443	130	455	468	658	5
entre	133	443	156	455	468	658	5
gastos	159	443	185	455	468	658	5
en	188	443	199	455	468	658	5
I+D	202	443	220	455	468	658	5
y	223	443	228	455	468	658	5
el	231	443	238	455	468	658	5
aumento	242	443	280	455	468	658	5
de	283	443	293	455	468	658	5
la	296	443	304	455	468	658	5
productividad.	307	443	371	455	468	658	5
El	374	443	383	455	468	658	5
vínculo	71	456	104	469	468	658	5
existente	107	456	147	469	468	658	5
entre	150	456	173	469	468	658	5
inversión	176	456	216	469	468	658	5
en	220	456	230	469	468	658	5
innovación	234	456	283	469	468	658	5
es	286	456	295	469	468	658	5
también	298	456	334	469	468	658	5
evidencia-	337	456	383	469	468	658	5
do	71	470	82	482	468	658	5
por	85	470	99	482	468	658	5
Crépon	102	470	135	482	468	658	5
et	138	470	145	482	468	658	5
al.	148	470	158	482	468	658	5
(1988)	161	470	191	482	468	658	5
y	194	470	199	482	468	658	5
Kemp	202	470	228	482	468	658	5
et	231	470	238	482	468	658	5
al.	241	470	252	482	468	658	5
(2003),	255	470	288	482	468	658	5
aunque	291	470	323	482	468	658	5
cabe	326	470	345	482	468	658	5
recalcar	348	470	383	482	468	658	5
que	71	483	86	496	468	658	5
también	90	483	126	496	468	658	5
existen	130	483	161	496	468	658	5
estudios	165	483	200	496	468	658	5
que	203	483	219	496	468	658	5
indican	223	483	256	496	468	658	5
una	259	483	276	496	468	658	5
no	279	483	291	496	468	658	5
relación	294	483	330	496	468	658	5
consistente	333	483	383	496	468	658	5
entre	71	497	94	509	468	658	5
las	97	497	108	509	468	658	5
mismas	111	497	143	509	468	658	5
variables	146	497	184	509	468	658	5
(Lööf,	187	497	214	509	468	658	5
Heshmati,	217	497	262	509	468	658	5
Asplund,	265	497	305	509	468	658	5
&	308	497	317	509	468	658	5
Naas,	320	497	344	509	468	658	5
2001).	347	497	376	509	468	658	5
Asimismo	99	510	142	523	468	658	5
Córdova	145	510	182	523	468	658	5
&	185	510	194	523	468	658	5
Naranjo	196	510	231	523	468	658	5
(2017),	234	510	266	523	468	658	5
manifiestan	269	510	318	523	468	658	5
que	321	510	336	523	468	658	5
las	339	510	350	523	468	658	5
empre-	353	510	383	523	468	658	5
sas	71	524	83	536	468	658	5
pequeñas	86	524	125	536	468	658	5
con	128	524	144	536	468	658	5
menor	147	524	175	536	468	658	5
nivel	178	524	200	536	468	658	5
tecnológico	203	524	253	536	468	658	5
realizan	256	524	288	536	468	658	5
un	291	524	303	536	468	658	5
mayor	306	524	332	536	468	658	5
esfuerzo	335	524	369	536	468	658	5
en	372	524	383	536	468	658	5
actividades	71	537	118	550	468	658	5
de	121	537	131	550	468	658	5
Ciencia	134	537	168	550	468	658	5
Tecnología	170	537	217	550	468	658	5
e	220	537	225	550	468	658	5
Investigación,	228	537	288	550	468	658	5
lo	291	537	299	550	468	658	5
cual	302	537	320	550	468	658	5
no	322	537	334	550	468	658	5
se	336	537	345	550	468	658	5
ve	348	537	358	550	468	658	5
refle-	360	537	383	550	468	658	5
jado	71	551	89	563	468	658	5
en	91	551	102	563	468	658	5
ventas	104	551	132	563	468	658	5
innovadoras,	134	551	189	563	468	658	5
mientras	191	551	228	563	468	658	5
que	230	551	246	563	468	658	5
las	248	551	259	563	468	658	5
empresas	261	551	300	563	468	658	5
con	302	551	318	563	468	658	5
mayor	320	551	346	563	468	658	5
nivel	349	551	370	563	468	658	5
de	373	551	383	563	468	658	5
tecnificación	71	564	127	577	468	658	5
superan	129	564	162	577	468	658	5
en	165	564	176	577	468	658	5
niveles	178	564	208	577	468	658	5
de	211	564	221	577	468	658	5
ventas	224	564	252	577	468	658	5
a	254	564	259	577	468	658	5
las	262	564	273	577	468	658	5
anteriores.	276	564	321	577	468	658	5
ISSN	71	609	87	617	468	658	5
impreso:	89	609	114	617	468	658	5
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	5
ISSN	154	609	170	617	468	658	5
electrónico:	172	609	207	617	468	658	5
1390-8618	209	609	242	617	468	658	5
171	433	23	453	38	468	658	5
Retos,	48	30	68	39	468	658	6
nº	69	30	76	39	468	658	6
14,	78	30	88	39	468	658	6
vol.	89	30	100	39	468	658	6
VII,	100	30	110	39	468	658	6
2017	112	30	128	39	468	658	6
©	48	40	55	49	468	658	6
2017,	57	40	75	49	468	658	6
Universidad	76	40	113	49	468	658	6
Politécnica	115	40	148	49	468	658	6
Salesiana	150	40	178	49	468	658	6
del	180	40	190	49	468	658	6
Ecuador	192	40	217	49	468	658	6
Por	113	83	128	96	468	658	6
otro	132	83	150	96	468	658	6
lado	153	83	171	96	468	658	6
Fairlie	174	83	202	96	468	658	6
(2007),	205	83	238	96	468	658	6
buscó	241	83	265	96	468	658	6
determinar	269	83	317	96	468	658	6
si	320	83	326	96	468	658	6
existe	329	83	355	96	468	658	6
una	358	83	374	96	468	658	6
rela-	377	83	397	96	468	658	6
ción	85	97	104	109	468	658	6
estadística	107	97	152	109	468	658	6
entre	154	97	177	109	468	658	6
la	179	97	187	109	468	658	6
innovación	190	97	239	109	468	658	6
empresarial	242	97	292	109	468	658	6
y	294	97	299	109	468	658	6
la	301	97	309	109	468	658	6
generación	312	97	360	109	468	658	6
de	362	97	372	109	468	658	6
valor	375	97	397	109	468	658	6
agregado,	85	110	126	123	468	658	6
donde	130	110	157	123	468	658	6
las	161	110	173	123	468	658	6
comparaciones	177	110	242	123	468	658	6
realizadas	246	110	287	123	468	658	6
en	291	110	302	123	468	658	6
general	306	110	338	123	468	658	6
demostraron	342	110	397	123	468	658	6
que	85	124	101	136	468	658	6
un	104	124	115	136	468	658	6
82%	119	124	138	136	468	658	6
de	142	124	152	136	468	658	6
las	155	124	166	136	468	658	6
PYMES	170	124	204	136	468	658	6
que	207	124	223	136	468	658	6
han	226	124	243	136	468	658	6
aplicado	246	124	283	136	468	658	6
algún	286	124	310	136	468	658	6
tipo	313	124	330	136	468	658	6
de	334	124	344	136	468	658	6
innovación	347	124	397	136	468	658	6
en	85	137	96	150	468	658	6
su	101	137	110	150	468	658	6
empresa	115	137	150	150	468	658	6
en	155	137	166	150	468	658	6
los	170	137	182	150	468	658	6
últimos	187	137	220	150	468	658	6
dos	224	137	239	150	468	658	6
años	244	137	263	150	468	658	6
han	268	137	285	150	468	658	6
visto	290	137	311	150	468	658	6
incrementadas	316	137	379	150	468	658	6
sus	384	137	397	150	468	658	6
ventas	85	151	113	163	468	658	6
en	116	151	127	163	468	658	6
relación	131	151	166	163	468	658	6
a	169	151	174	163	468	658	6
sus	177	151	190	163	468	658	6
competidores,	193	151	254	163	468	658	6
mientras	257	151	295	163	468	658	6
que	298	151	314	163	468	658	6
aquellas	317	151	352	163	468	658	6
que	355	151	371	163	468	658	6
no	374	151	385	163	468	658	6
lo	388	151	397	163	468	658	6
hicieron	85	164	122	177	468	658	6
han	125	164	142	177	468	658	6
tenido	145	164	173	177	468	658	6
un	177	164	188	177	468	658	6
incremento	191	164	242	177	468	658	6
de	245	164	255	177	468	658	6
ventas	259	164	287	177	468	658	6
del	290	164	303	177	468	658	6
27%.	307	164	329	177	468	658	6
Las	332	164	347	177	468	658	6
diferencias	350	164	397	177	468	658	6
en	85	178	96	190	468	658	6
ventas	99	178	128	190	468	658	6
entre	131	178	154	190	468	658	6
empresas	157	178	196	190	468	658	6
del	200	178	213	190	468	658	6
mismo	216	178	245	190	468	658	6
rubro	249	178	272	190	468	658	6
con	276	178	292	190	468	658	6
respecto	295	178	331	190	468	658	6
a	335	178	340	190	468	658	6
aquellas	343	178	378	190	468	658	6
que	381	178	397	190	468	658	6
se	85	191	93	204	468	658	6
innovan	96	191	133	204	468	658	6
constantemente	136	191	206	204	468	658	6
es	209	191	218	204	468	658	6
significativa.	220	191	276	204	468	658	6
Gráfico	150	212	181	223	468	658	6
1.	184	212	192	223	468	658	6
Funciones	195	212	240	223	468	658	6
de	242	212	254	223	468	658	6
la	256	212	264	223	468	658	6
administración	267	212	332	223	468	658	6
Procesos	227	238	256	248	468	658	6
Operaciones	220	258	262	268	468	658	6
PLANEAMIENTO	108	280	162	290	468	658	6
Actividades	221	276	260	286	468	658	6
(medios	209	283	235	293	468	658	6
y	237	283	241	293	468	658	6
recursos)	243	283	273	293	468	658	6
OBJETIVOS	328	277	365	287	468	658	6
Y	332	284	337	294	468	658	6
METAS	338	284	361	294	468	658	6
Ajustes	123	319	147	329	468	658	6
ORGANIZACIÓN	215	319	268	329	468	658	6
Resultados	330	319	366	329	468	658	6
Información	114	364	155	374	468	658	6
Políticas	181	323	191	350	468	658	6
172	14	23	34	38	468	658	6
Funciones	262	336	296	346	468	658	6
Sistemas	284	344	313	354	468	658	6
y	315	344	318	354	468	658	6
procedimientos	284	351	336	361	468	658	6
Medición	332	359	363	369	468	658	6
DIRECCIÓN	224	364	261	374	468	658	6
y	327	366	331	376	468	658	6
evaluación	332	366	368	376	468	658	6
CONTROL	226	403	259	413	468	658	6
Fuente:	85	440	106	448	468	658	6
Dextre	108	440	126	448	468	658	6
(2010)	128	440	146	448	468	658	6
2.3.	85	469	103	483	468	658	6
Rendimiento	106	469	166	483	468	658	6
de	169	469	179	483	468	658	6
las	182	469	194	483	468	658	6
MIPYMES	198	469	248	483	468	658	6
Considerando	85	483	144	496	468	658	6
que	148	483	163	496	468	658	6
la	167	483	175	496	468	658	6
administración	178	483	241	496	468	658	6
diseña	245	483	272	496	468	658	6
la	275	483	283	496	468	658	6
estructura	287	483	328	496	468	658	6
sobre	332	483	354	496	468	658	6
la	358	483	366	496	468	658	6
que	370	483	385	496	468	658	6
se	389	483	397	496	468	658	6
soporta	85	497	116	509	468	658	6
la	118	497	125	509	468	658	6
función	127	497	159	509	468	658	6
de	161	497	171	509	468	658	6
control	173	497	204	509	468	658	6
de	206	497	216	509	468	658	6
las	218	497	229	509	468	658	6
empresas,	231	497	271	509	468	658	6
para	273	497	291	509	468	658	6
Solís	293	497	313	509	468	658	6
(2005),	315	497	346	509	468	658	6
el	348	497	356	509	468	658	6
diseño	358	497	385	509	468	658	6
de	387	497	397	509	468	658	6
los	85	510	97	523	468	658	6
sistemas	99	510	133	523	468	658	6
de	135	510	145	523	468	658	6
control	148	510	178	523	468	658	6
debe	181	510	201	523	468	658	6
ofrecer	203	510	232	523	468	658	6
una	234	510	250	523	468	658	6
retroinformación	252	510	323	523	468	658	6
en	326	510	336	523	468	658	6
forma	339	510	363	523	468	658	6
oportu-	366	510	397	523	468	658	6
na	85	524	96	536	468	658	6
y	98	524	102	536	468	658	6
barata,	104	524	133	536	468	658	6
que	135	524	150	536	468	658	6
sea	152	524	165	536	468	658	6
aceptable	167	524	206	536	468	658	6
para	208	524	226	536	468	658	6
los	228	524	240	536	468	658	6
miembros	242	524	283	536	468	658	6
de	285	524	295	536	468	658	6
la	297	524	304	536	468	658	6
organización.	306	524	362	536	468	658	6
A	364	524	372	536	468	658	6
partir	374	524	397	536	468	658	6
de	85	537	95	550	468	658	6
ello,	97	537	115	550	468	658	6
se	117	537	125	550	468	658	6
puede	128	537	152	550	468	658	6
afirmar	155	537	184	550	468	658	6
que	187	537	202	550	468	658	6
el	204	537	211	550	468	658	6
sistema	214	537	244	550	468	658	6
de	246	537	256	550	468	658	6
control	258	537	289	550	468	658	6
basado	291	537	319	550	468	658	6
en	321	537	332	550	468	658	6
la	334	537	341	550	468	658	6
estructura	344	537	385	550	468	658	6
de	387	537	397	550	468	658	6
la	85	551	93	563	468	658	6
organización	95	551	148	563	468	658	6
desarrolla	150	551	190	563	468	658	6
las	193	551	204	563	468	658	6
actividades	206	551	253	563	468	658	6
del	255	551	268	563	468	658	6
giro	270	551	286	563	468	658	6
del	289	551	301	563	468	658	6
negocio,	304	551	339	563	468	658	6
bajo	342	551	360	563	468	658	6
políticas	362	551	397	563	468	658	6
claras	85	564	109	577	468	658	6
y	111	564	116	577	468	658	6
definidas	118	564	156	577	468	658	6
orientadas	158	564	201	577	468	658	6
a	204	564	209	577	468	658	6
preservar	211	564	249	577	468	658	6
el	252	564	259	577	468	658	6
fin	262	564	273	577	468	658	6
común.	276	564	307	577	468	658	6
ISSN	85	610	101	618	468	658	6
impreso:	103	610	129	618	468	658	6
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	6
ISSN	168	610	185	618	468	658	6
electrónico:	187	610	221	618	468	658	6
1390-8618	223	610	257	618	468	658	6
Romero	100	30	126	39	468	658	7
G.,	128	30	137	39	468	658	7
Carlos	138	30	159	39	468	658	7
A.,	161	30	169	39	468	658	7
Flores	170	30	189	39	468	658	7
S.,	191	30	198	39	468	658	7
Gustavo	200	30	225	39	468	658	7
G.,	227	30	236	39	468	658	7
Campoverde	238	30	279	39	468	658	7
C.,	281	30	290	39	468	658	7
Jorge	291	30	307	39	468	658	7
A.	309	30	316	39	468	658	7
&	317	30	322	39	468	658	7
Coronel	324	30	350	39	468	658	7
P.,	353	30	358	39	468	658	7
Katherine	360	30	390	39	468	658	7
T.	391	30	396	39	468	658	7
(2017).	397	30	420	39	468	658	7
Microempresas	114	40	162	49	468	658	7
panificadoras	164	40	205	49	468	658	7
en	207	40	215	49	468	658	7
el	217	40	223	49	468	658	7
Azuay	224	40	244	49	468	658	7
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	7
y	279	40	282	49	468	658	7
su	285	40	291	49	468	658	7
productividad.	293	40	338	49	468	658	7
Retos,	339	40	357	49	468	658	7
14(1I),	359	40	380	49	468	658	7
pp.	381	40	391	49	468	658	7
167-188.	392	40	420	49	468	658	7
La	99	83	110	96	468	658	7
administración	114	83	180	96	468	658	7
tiene	184	83	206	96	468	658	7
como	211	83	235	96	468	658	7
funciones	239	83	281	96	468	658	7
fundamentales	286	83	349	96	468	658	7
el	354	83	361	96	468	658	7
pla-	366	83	383	96	468	658	7
neamiento,	71	97	120	109	468	658	7
la	125	97	133	109	468	658	7
organización,	138	97	196	109	468	658	7
la	201	97	209	109	468	658	7
dirección	214	97	255	109	468	658	7
y	260	97	265	109	468	658	7
control.	270	97	304	109	468	658	7
La	309	97	320	109	468	658	7
coherencia	325	97	373	109	468	658	7
y	378	97	383	109	468	658	7
cohesión	71	110	110	123	468	658	7
entre	113	110	135	123	468	658	7
ellas	138	110	157	123	468	658	7
produce	160	110	195	123	468	658	7
una	198	110	214	123	468	658	7
administración	216	110	282	123	468	658	7
eficiente,	285	110	325	123	468	658	7
económica	328	110	375	123	468	658	7
y	378	110	383	123	468	658	7
efectiva	71	124	105	136	468	658	7
de	108	124	118	136	468	658	7
los	120	124	132	136	468	658	7
recursos	135	124	170	136	468	658	7
que	173	124	188	136	468	658	7
emplea	191	124	222	136	468	658	7
para	225	124	243	136	468	658	7
el	246	124	254	136	468	658	7
logro	256	124	278	136	468	658	7
de	281	124	291	136	468	658	7
las	294	124	305	136	468	658	7
metas	308	124	333	136	468	658	7
y	336	124	340	136	468	658	7
objetivos	343	124	383	136	468	658	7
planeados.	71	137	117	150	468	658	7
En	120	137	132	150	468	658	7
tal	135	137	146	150	468	658	7
sentido,	149	137	184	150	468	658	7
se	187	137	195	150	468	658	7
definen	198	137	231	150	468	658	7
las	234	137	245	150	468	658	7
funciones	248	137	290	150	468	658	7
de	293	137	303	150	468	658	7
la	306	137	314	150	468	658	7
administración	317	137	383	150	468	658	7
para	71	151	89	163	468	658	7
centrar	92	151	124	163	468	658	7
el	127	151	134	163	468	658	7
análisis	138	151	169	163	468	658	7
en	172	151	183	163	468	658	7
el	186	151	194	163	468	658	7
control	197	151	229	163	468	658	7
y	232	151	237	163	468	658	7
su	240	151	249	163	468	658	7
vinculación	252	151	303	163	468	658	7
con	306	151	323	163	468	658	7
los	326	151	338	163	468	658	7
riesgos	341	151	369	163	468	658	7
de	372	151	383	163	468	658	7
negocios.	71	164	111	177	468	658	7
En	114	164	126	177	468	658	7
el	129	164	137	177	468	658	7
gráfico	140	164	169	177	468	658	7
1	172	164	178	177	468	658	7
se	181	164	189	177	468	658	7
puede	192	164	218	177	468	658	7
observar	221	164	257	177	468	658	7
el	260	164	268	177	468	658	7
proceso	271	164	304	177	468	658	7
que	307	164	322	177	468	658	7
sigue	325	164	347	177	468	658	7
el	350	164	358	177	468	658	7
desa-	361	164	383	177	468	658	7
rrollo	71	178	95	190	468	658	7
de	98	178	108	190	468	658	7
las	111	178	122	190	468	658	7
funciones	125	178	167	190	468	658	7
dentro	170	178	199	190	468	658	7
de	202	178	212	190	468	658	7
la	215	178	223	190	468	658	7
administración.	226	178	294	190	468	658	7
3.	71	208	80	220	468	658	7
Materiales	83	208	136	220	468	658	7
y	139	208	145	220	468	658	7
métodos	148	208	193	220	468	658	7
3.1.	71	229	89	243	468	658	7
Tipo	92	229	113	243	468	658	7
de	116	229	127	243	468	658	7
investigación	130	229	190	243	468	658	7
La	71	243	82	256	468	658	7
investigación	85	243	143	256	468	658	7
es	146	243	155	256	468	658	7
de	158	243	168	256	468	658	7
tipo	172	243	189	256	468	658	7
experimental,	192	243	252	256	468	658	7
ya	256	243	265	256	468	658	7
que	269	243	284	256	468	658	7
se	287	243	296	256	468	658	7
centra	299	243	327	256	468	658	7
en	330	243	341	256	468	658	7
la	344	243	352	256	468	658	7
puesta	355	243	383	256	468	658	7
en	71	257	82	269	468	658	7
práctica	85	257	120	269	468	658	7
de	123	257	133	269	468	658	7
los	136	257	148	269	468	658	7
conocimientos	152	257	216	269	468	658	7
para	219	257	238	269	468	658	7
la	241	257	249	269	468	658	7
búsqueda	252	257	292	269	468	658	7
del	295	257	309	269	468	658	7
beneficio	312	257	352	269	468	658	7
social,	355	257	383	269	468	658	7
mediante	71	270	112	283	468	658	7
la	115	270	123	283	468	658	7
utilización	127	270	172	283	468	658	7
y	176	270	181	283	468	658	7
estudio	184	270	215	283	468	658	7
de	219	270	229	283	468	658	7
variables	233	270	271	283	468	658	7
que	275	270	290	283	468	658	7
permitirán	294	270	340	283	468	658	7
entender	344	270	383	283	468	658	7
el	71	284	79	296	468	658	7
comportamiento	82	284	154	296	468	658	7
del	157	284	170	296	468	658	7
sector.	173	284	201	296	468	658	7
3.2.	71	313	89	327	468	658	7
Método	92	313	127	327	468	658	7
de	130	313	141	327	468	658	7
investigación	144	313	203	327	468	658	7
El	71	327	80	340	468	658	7
método	83	327	116	340	468	658	7
de	119	327	129	340	468	658	7
investigación	132	327	191	340	468	658	7
aplicado	194	327	230	340	468	658	7
es	233	327	242	340	468	658	7
el	245	327	253	340	468	658	7
hipotético-deductivo,	256	327	350	340	468	658	7
debido	353	327	383	340	468	658	7
a	71	341	76	353	468	658	7
que	79	341	94	353	468	658	7
permite	98	341	131	353	468	658	7
hacer	134	341	158	353	468	658	7
demostraciones	162	341	229	353	468	658	7
en	232	341	243	353	468	658	7
base	246	341	265	353	468	658	7
a	268	341	273	353	468	658	7
las	276	341	287	353	468	658	7
hipótesis	290	341	329	353	468	658	7
o	332	341	337	353	468	658	7
preguntas	341	341	383	353	468	658	7
de	71	354	81	367	468	658	7
investigación;	84	354	144	367	468	658	7
a	147	354	152	367	468	658	7
su	154	354	163	367	468	658	7
vez	166	354	180	367	468	658	7
también	182	354	218	367	468	658	7
se	221	354	229	367	468	658	7
utilizó	231	354	258	367	468	658	7
el	261	354	269	367	468	658	7
método	271	354	304	367	468	658	7
lógico-deductivo,	307	354	383	367	468	658	7
debido	71	368	100	380	468	658	7
a	104	368	109	380	468	658	7
que	112	368	128	380	468	658	7
admite	131	368	161	380	468	658	7
considerar	165	368	210	380	468	658	7
muestras	213	368	251	380	468	658	7
poblacionales	255	368	314	380	468	658	7
para	317	368	336	380	468	658	7
la	340	368	347	380	468	658	7
estima-	351	368	383	380	468	658	7
ción	71	381	90	394	468	658	7
de	93	381	103	394	468	658	7
resultados	106	381	149	394	468	658	7
ya	152	381	162	394	468	658	7
que	164	381	180	394	468	658	7
los	183	381	195	394	468	658	7
elementos	198	381	242	394	468	658	7
de	245	381	255	394	468	658	7
la	258	381	266	394	468	658	7
investigación	268	381	327	394	468	658	7
no	329	381	341	394	468	658	7
pudieron	344	381	383	394	468	658	7
ser	71	395	83	407	468	658	7
estudiados	86	395	131	407	468	658	7
en	134	395	145	407	468	658	7
su	148	395	157	407	468	658	7
totalidad.	160	395	201	407	468	658	7
3.3.	71	421	89	435	468	658	7
Muestra	92	421	130	435	468	658	7
Para	71	435	90	448	468	658	7
la	94	435	101	448	468	658	7
determinar	105	435	153	448	468	658	7
la	157	435	164	448	468	658	7
muestra	168	435	202	448	468	658	7
se	206	435	214	448	468	658	7
consideró	218	435	260	448	468	658	7
como	263	435	287	448	468	658	7
población	291	435	334	448	468	658	7
de	338	435	348	448	468	658	7
estudio	351	435	383	448	468	658	7
a	71	449	76	461	468	658	7
las	79	449	90	461	468	658	7
micro	93	449	118	461	468	658	7
y	122	449	126	461	468	658	7
pequeñas	129	449	170	461	468	658	7
empresas	173	449	212	461	468	658	7
del	215	449	228	461	468	658	7
sector	231	449	257	461	468	658	7
panificador	260	449	309	461	468	658	7
registradas	312	449	358	461	468	658	7
en	361	449	372	461	468	658	7
la	375	449	383	461	468	658	7
base	71	462	89	475	468	658	7
de	94	462	104	475	468	658	7
datos	108	462	131	475	468	658	7
del	136	462	149	475	468	658	7
Ministerio	153	462	199	475	468	658	7
de	203	462	213	475	468	658	7
Industrias	218	462	260	475	468	658	7
y	265	462	269	475	468	658	7
Productividad	274	462	335	475	468	658	7
(MIPRO)	339	462	383	475	468	658	7
en	71	476	82	488	468	658	7
la	85	476	93	488	468	658	7
provincia	96	476	137	488	468	658	7
del	140	476	153	488	468	658	7
Azuay	156	476	183	488	468	658	7
(Ecuador)	186	476	230	488	468	658	7
de	233	476	243	488	468	658	7
enero	246	476	271	488	468	658	7
2015	274	476	296	488	468	658	7
a	299	476	303	488	468	658	7
marzo	307	476	332	488	468	658	7
2016,	336	476	360	488	468	658	7
con-	363	476	383	488	468	658	7
siderando	71	489	113	502	468	658	7
un	117	489	128	502	468	658	7
total	132	489	152	502	468	658	7
de	156	489	167	502	468	658	7
137	170	489	187	502	468	658	7
panaderías;	190	489	239	502	468	658	7
por	243	489	258	502	468	658	7
lo	262	489	270	502	468	658	7
que	274	489	289	502	468	658	7
el	293	489	301	502	468	658	7
levantamiento	305	489	369	502	468	658	7
de	372	489	383	502	468	658	7
información	71	503	124	515	468	658	7
se	127	503	136	515	468	658	7
realizó	139	503	167	515	468	658	7
de	170	503	180	515	468	658	7
manera	183	503	215	515	468	658	7
censal.	218	503	248	515	468	658	7
De	99	516	112	529	468	658	7
las	114	516	126	529	468	658	7
137	128	516	144	529	468	658	7
panaderías,	147	516	196	529	468	658	7
se	198	516	207	529	468	658	7
logró	209	516	231	529	468	658	7
encuestar	234	516	275	529	468	658	7
a	278	516	282	529	468	658	7
113,	285	516	304	529	468	658	7
lo	306	516	315	529	468	658	7
cual	317	516	335	529	468	658	7
representa	338	516	383	529	468	658	7
un	71	530	82	542	468	658	7
82,5%	85	530	113	542	468	658	7
de	116	530	126	542	468	658	7
la	129	530	137	542	468	658	7
población.	140	530	186	542	468	658	7
Del	189	530	204	542	468	658	7
17,5%	207	530	235	542	468	658	7
restante,	238	530	275	542	468	658	7
es	278	530	287	542	468	658	7
decir	290	530	311	542	468	658	7
24	314	530	325	542	468	658	7
negocios,	328	530	368	542	468	658	7
no	371	530	383	542	468	658	7
se	71	543	79	556	468	658	7
obtuvo	82	543	112	556	468	658	7
respuesta	115	543	155	556	468	658	7
por	157	543	172	556	468	658	7
diversos	174	543	209	556	468	658	7
motivos:	212	543	249	556	468	658	7
el	252	543	259	556	468	658	7
2,92%	262	543	290	556	468	658	7
vendió	292	543	322	556	468	658	7
el	325	543	333	556	468	658	7
negocio,	335	543	372	556	468	658	7
el	375	543	383	556	468	658	7
1,46%	71	557	99	569	468	658	7
salió	102	557	122	569	468	658	7
de	125	557	135	569	468	658	7
viaje	139	557	160	569	468	658	7
–	163	557	168	569	468	658	7
vacaciones,	172	557	222	569	468	658	7
el	225	557	233	569	468	658	7
10,20%	236	557	270	569	468	658	7
no	273	557	284	569	468	658	7
se	288	557	296	569	468	658	7
ubica	299	557	323	569	468	658	7
debido	326	557	356	569	468	658	7
a	359	557	364	569	468	658	7
que	367	557	383	569	468	658	7
ISSN	71	609	87	617	468	658	7
impreso:	89	609	114	617	468	658	7
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	7
ISSN	154	609	170	617	468	658	7
electrónico:	172	609	207	617	468	658	7
1390-8618	209	609	242	617	468	658	7
173	433	23	453	38	468	658	7
174	14	23	34	38	468	658	8
Retos,	48	30	68	39	468	658	8
nº	69	30	76	39	468	658	8
14,	78	30	88	39	468	658	8
vol.	89	30	100	39	468	658	8
VII,	100	30	110	39	468	658	8
2017	112	30	128	39	468	658	8
©	48	40	55	49	468	658	8
2017,	57	40	75	49	468	658	8
Universidad	76	40	113	49	468	658	8
Politécnica	115	40	148	49	468	658	8
Salesiana	150	40	178	49	468	658	8
del	180	40	190	49	468	658	8
Ecuador	192	40	217	49	468	658	8
tanto	85	83	108	96	468	658	8
la	111	83	119	96	468	658	8
dirección	122	83	162	96	468	658	8
como	165	83	189	96	468	658	8
el	192	83	199	96	468	658	8
teléfono	202	83	238	96	468	658	8
están	241	83	264	96	468	658	8
erróneos,	266	83	306	96	468	658	8
un	309	83	320	96	468	658	8
0,73%	323	83	351	96	468	658	8
no	353	83	365	96	468	658	8
autori-	367	83	397	96	468	658	8
za,	85	97	96	109	468	658	8
el	99	97	107	109	468	658	8
1,46%	110	97	138	109	468	658	8
no	141	97	152	109	468	658	8
colabora,	155	97	195	109	468	658	8
y	198	97	203	109	468	658	8
el	206	97	214	109	468	658	8
0,73%	216	97	244	109	468	658	8
cambio	247	97	279	109	468	658	8
de	282	97	292	109	468	658	8
negocio.	295	97	332	109	468	658	8
En	113	110	125	123	468	658	8
la	129	110	137	123	468	658	8
tabla	141	110	162	123	468	658	8
1,	166	110	174	123	468	658	8
se	178	110	186	123	468	658	8
da	190	110	200	123	468	658	8
a	204	110	208	123	468	658	8
conocer	212	110	247	123	468	658	8
cómo	251	110	275	123	468	658	8
se	278	110	287	123	468	658	8
determinó	290	110	335	123	468	658	8
el	339	110	347	123	468	658	8
margen	351	110	383	123	468	658	8
de	387	110	397	123	468	658	8
error	85	124	106	136	468	658	8
muestral	109	124	147	136	468	658	8
para	150	124	169	136	468	658	8
poder	172	124	197	136	468	658	8
inferir	200	124	227	136	468	658	8
en	230	124	241	136	468	658	8
toda	244	124	264	136	468	658	8
la	267	124	275	136	468	658	8
población	278	124	321	136	468	658	8
resultante,	325	124	371	136	468	658	8
obte-	374	124	397	136	468	658	8
niendo	85	137	116	150	468	658	8
un	120	137	132	150	468	658	8
+/-	136	137	149	150	468	658	8
3,88	154	137	173	150	468	658	8
margen	177	137	209	150	468	658	8
suficiente	214	137	256	150	468	658	8
que	260	137	276	150	468	658	8
permite	280	137	314	150	468	658	8
inferir	319	137	346	150	468	658	8
en	350	137	361	150	468	658	8
toda	365	137	385	150	468	658	8
la	389	137	397	150	468	658	8
población	85	151	128	163	468	658	8
de	131	151	141	163	468	658	8
estudio.	144	151	178	163	468	658	8
Tabla	146	172	169	183	468	658	8
1.	172	172	180	183	468	658	8
Parámetros	183	172	232	183	468	658	8
estadísticos	235	172	286	183	468	658	8
muéstrales	289	172	336	183	468	658	8
Descripción	167	187	208	200	468	658	8
Nivel	88	204	105	213	468	658	8
de	107	204	116	213	468	658	8
confianza	118	204	151	213	468	658	8
Valor	334	187	352	200	468	658	8
95%	292	204	308	213	468	658	8
Población	89	218	123	227	468	658	8
137	294	218	307	227	468	658	8
Margen	88	232	114	242	468	658	8
de	117	232	125	242	468	658	8
error	128	232	144	242	468	658	8
muestral	146	232	175	242	468	658	8
+/-	292	232	303	242	468	658	8
3,88	305	232	321	242	468	658	8
Muestra	89	246	117	256	468	658	8
113	294	246	307	256	468	658	8
3.4.	85	265	103	279	468	658	8
Fuentes	106	265	143	279	468	658	8
de	146	265	156	279	468	658	8
información	159	265	215	279	468	658	8
La	113	279	124	292	468	658	8
información	127	279	180	292	468	658	8
recopilada	183	279	228	292	468	658	8
para	230	279	249	292	468	658	8
la	252	279	259	292	468	658	8
elaboración	262	279	313	292	468	658	8
de	315	279	326	292	468	658	8
la	328	279	336	292	468	658	8
investigación	339	279	397	292	468	658	8
se	85	293	93	305	468	658	8
obtiene	97	293	130	305	468	658	8
mediante	134	293	175	305	468	658	8
información	179	293	232	305	468	658	8
primaria	236	293	273	305	468	658	8
aplicando	277	293	319	305	468	658	8
encuestas	323	293	365	305	468	658	8
a	368	293	373	305	468	658	8
cada	377	293	397	305	468	658	8
una	85	306	101	319	468	658	8
de	106	306	116	319	468	658	8
las	121	306	133	319	468	658	8
microempresas	137	306	202	319	468	658	8
del	207	306	220	319	468	658	8
sector	225	306	250	319	468	658	8
en	255	306	266	319	468	658	8
estudio.	271	306	305	319	468	658	8
También	310	306	348	319	468	658	8
se	353	306	361	319	468	658	8
obtuvo	366	306	397	319	468	658	8
información	85	320	138	332	468	658	8
secundaria	141	320	187	332	468	658	8
que	190	320	205	332	468	658	8
se	208	320	216	332	468	658	8
fundamentó	219	320	271	332	468	658	8
en	274	320	285	332	468	658	8
la	287	320	295	332	468	658	8
revisión	298	320	332	332	468	658	8
de	335	320	345	332	468	658	8
bibliografía	348	320	397	332	468	658	8
de	85	333	95	346	468	658	8
interés.	100	333	132	346	468	658	8
Finalmente	136	333	186	346	468	658	8
se	190	333	199	346	468	658	8
consiguió	203	333	245	346	468	658	8
información	249	333	303	346	468	658	8
de	307	333	317	346	468	658	8
fuentes	322	333	353	346	468	658	8
terciarias	357	333	397	346	468	658	8
que	85	347	101	359	468	658	8
brindaron	104	347	147	359	468	658	8
información	150	347	203	359	468	658	8
a	206	347	211	359	468	658	8
nivel	214	347	236	359	468	658	8
macroeconómico	240	347	315	359	468	658	8
del	318	347	331	359	468	658	8
sector	334	347	360	359	468	658	8
de	363	347	373	359	468	658	8
estu-	376	347	397	359	468	658	8
dio,	85	360	102	373	468	658	8
tales	105	360	124	373	468	658	8
como	127	360	151	373	468	658	8
el	154	360	162	373	468	658	8
Instituto	165	360	203	373	468	658	8
Nacional	206	360	246	373	468	658	8
de	249	360	259	373	468	658	8
Estadísticas	262	360	312	373	468	658	8
y	315	360	320	373	468	658	8
Censos	323	360	354	373	468	658	8
(INEC).	357	360	394	373	468	658	8
3.5.	85	385	103	399	468	658	8
Procedimiento	106	385	173	399	468	658	8
metodológico	176	385	237	399	468	658	8
y	240	385	245	399	468	658	8
herramientas	248	385	308	399	468	658	8
El	85	399	94	412	468	658	8
proceso	99	399	132	412	468	658	8
llevado	137	399	169	412	468	658	8
a	174	399	179	412	468	658	8
cabo	184	399	204	412	468	658	8
en	209	399	220	412	468	658	8
el	225	399	233	412	468	658	8
estudio	238	399	269	412	468	658	8
inicia	274	399	298	412	468	658	8
con	303	399	320	412	468	658	8
la	324	399	332	412	468	658	8
obtención	337	399	382	412	468	658	8
de	387	399	397	412	468	658	8
la	85	413	93	425	468	658	8
base	97	413	116	425	468	658	8
de	120	413	130	425	468	658	8
datos	134	413	157	425	468	658	8
de	161	413	171	425	468	658	8
las	175	413	187	425	468	658	8
micro	191	413	216	425	468	658	8
y	220	413	225	425	468	658	8
pequeñas	229	413	269	425	468	658	8
empresas	273	413	312	425	468	658	8
a	316	413	321	425	468	658	8
ser	325	413	337	425	468	658	8
investigadas.	341	413	397	425	468	658	8
Posteriormente	85	426	152	439	468	658	8
se	157	426	166	439	468	658	8
procedió	171	426	209	439	468	658	8
con	214	426	231	439	468	658	8
la	236	426	244	439	468	658	8
recolección	249	426	300	439	468	658	8
de	305	426	315	439	468	658	8
datos	321	426	344	439	468	658	8
en	349	426	360	439	468	658	8
fuentes	366	426	397	439	468	658	8
primarias;	85	440	128	452	468	658	8
luego	132	440	156	452	468	658	8
se	160	440	168	452	468	658	8
elaboraron	173	440	220	452	468	658	8
las	224	440	235	452	468	658	8
herramientas	240	440	297	452	468	658	8
para	301	440	320	452	468	658	8
levantamiento	324	440	388	452	468	658	8
y	392	440	397	452	468	658	8
análisis	85	453	117	466	468	658	8
de	121	453	131	466	468	658	8
información,	136	453	192	466	468	658	8
tales	196	453	216	466	468	658	8
como	220	453	244	466	468	658	8
instrumento-encuesta	248	453	343	466	468	658	8
y	348	453	352	466	468	658	8
plantillas	357	453	397	466	468	658	8
para	85	467	104	479	468	658	8
generación	107	467	155	479	468	658	8
de	158	467	168	479	468	658	8
bases	172	467	194	479	468	658	8
de	197	467	207	479	468	658	8
datos,	211	467	236	479	468	658	8
mismas	239	467	271	479	468	658	8
que	275	467	290	479	468	658	8
fueron	293	467	322	479	468	658	8
puestas	325	467	356	479	468	658	8
a	359	467	364	479	468	658	8
prueba	367	467	397	479	468	658	8
en	85	480	96	493	468	658	8
un	99	480	110	493	468	658	8
análisis	114	480	145	493	468	658	8
exploratorio	149	480	202	493	468	658	8
piloto	205	480	231	493	468	658	8
que	234	480	250	493	468	658	8
sirvió	253	480	277	493	468	658	8
para	280	480	299	493	468	658	8
validar	302	480	332	493	468	658	8
y	335	480	340	493	468	658	8
garantizar	343	480	386	493	468	658	8
la	389	480	397	493	468	658	8
fiabilidad	85	494	126	506	468	658	8
de	129	494	139	506	468	658	8
las	142	494	153	506	468	658	8
mismas.	156	494	191	506	468	658	8
Las	113	507	128	520	468	658	8
encuestas	132	507	173	520	468	658	8
se	177	507	185	520	468	658	8
aplicaron	189	507	230	520	468	658	8
de	234	507	244	520	468	658	8
manera	248	507	280	520	468	658	8
directa	284	507	314	520	468	658	8
a	318	507	323	520	468	658	8
cada	327	507	346	520	468	658	8
uno	350	507	367	520	468	658	8
de	371	507	381	520	468	658	8
los	385	507	397	520	468	658	8
propietarios	85	521	137	533	468	658	8
y/o	140	521	153	533	468	658	8
administradores	156	521	225	533	468	658	8
de	228	521	238	533	468	658	8
las	241	521	252	533	468	658	8
empresas,	255	521	297	533	468	658	8
por	299	521	314	533	468	658	8
lo	317	521	325	533	468	658	8
que	328	521	344	533	468	658	8
se	347	521	355	533	468	658	8
garantiza	358	521	397	533	468	658	8
la	85	534	93	547	468	658	8
veracidad	95	534	137	547	468	658	8
de	140	534	150	547	468	658	8
los	153	534	165	547	468	658	8
datos.	167	534	193	547	468	658	8
Una	196	534	215	547	468	658	8
vez	217	534	231	547	468	658	8
concluida	234	534	276	547	468	658	8
la	279	534	287	547	468	658	8
aplicación	289	534	334	547	468	658	8
de	337	534	347	547	468	658	8
las	350	534	361	547	468	658	8
encues-	364	534	397	547	468	658	8
tas	85	548	97	560	468	658	8
se	101	548	110	560	468	658	8
procedió	114	548	152	560	468	658	8
a	156	548	161	560	468	658	8
verificar	165	548	201	560	468	658	8
el	205	548	213	560	468	658	8
llenado	217	548	249	560	468	658	8
de	254	548	264	560	468	658	8
la	268	548	276	560	468	658	8
información	280	548	333	560	468	658	8
e	337	548	342	560	468	658	8
ingresar	346	548	381	560	468	658	8
los	385	548	397	560	468	658	8
datos	85	561	108	574	468	658	8
en	111	561	122	574	468	658	8
las	125	561	136	574	468	658	8
plantillas	139	561	179	574	468	658	8
del	182	561	195	574	468	658	8
software	198	561	234	574	468	658	8
de	237	561	247	574	468	658	8
análisis.	250	561	285	574	468	658	8
ISSN	85	610	101	618	468	658	8
impreso:	103	610	129	618	468	658	8
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	8
ISSN	168	610	185	618	468	658	8
electrónico:	187	610	221	618	468	658	8
1390-8618	223	610	257	618	468	658	8
Romero	100	30	126	39	468	658	9
G.,	128	30	137	39	468	658	9
Carlos	138	30	159	39	468	658	9
A.,	161	30	169	39	468	658	9
Flores	170	30	189	39	468	658	9
S.,	191	30	198	39	468	658	9
Gustavo	200	30	225	39	468	658	9
G.,	227	30	236	39	468	658	9
Campoverde	238	30	279	39	468	658	9
C.,	281	30	290	39	468	658	9
Jorge	291	30	307	39	468	658	9
A.	309	30	316	39	468	658	9
&	317	30	322	39	468	658	9
Coronel	324	30	350	39	468	658	9
P.,	353	30	358	39	468	658	9
Katherine	360	30	390	39	468	658	9
T.	391	30	396	39	468	658	9
(2017).	397	30	420	39	468	658	9
Microempresas	114	40	162	49	468	658	9
panificadoras	164	40	205	49	468	658	9
en	207	40	215	49	468	658	9
el	217	40	223	49	468	658	9
Azuay	224	40	244	49	468	658	9
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	9
y	279	40	282	49	468	658	9
su	285	40	291	49	468	658	9
productividad.	293	40	338	49	468	658	9
Retos,	339	40	357	49	468	658	9
14(1I),	359	40	380	49	468	658	9
pp.	381	40	391	49	468	658	9
167-188.	392	40	420	49	468	658	9
Una	99	83	118	96	468	658	9
vez	121	83	135	96	468	658	9
digitalizados	138	83	191	96	468	658	9
los	194	83	206	96	468	658	9
datos	208	83	231	96	468	658	9
de	234	83	244	96	468	658	9
las	247	83	258	96	468	658	9
encuestas	261	83	302	96	468	658	9
fueron	305	83	333	96	468	658	9
procesados	336	83	383	96	468	658	9
en	71	97	82	109	468	658	9
el	86	97	94	109	468	658	9
software	99	97	135	109	468	658	9
estadístico	140	97	185	109	468	658	9
IBM	190	97	210	109	468	658	9
SPSS®	214	97	246	109	468	658	9
v.	251	97	258	109	468	658	9
20.0,	263	97	285	109	468	658	9
mediante	289	97	330	109	468	658	9
un	335	97	346	109	468	658	9
análisis	351	97	383	109	468	658	9
de	71	110	81	123	468	658	9
información	86	110	139	123	468	658	9
estadística	144	110	189	123	468	658	9
univariado	194	110	241	123	468	658	9
(frecuencias	246	110	299	123	468	658	9
y	304	110	309	123	468	658	9
porcentajes)	314	110	368	123	468	658	9
de	372	110	383	123	468	658	9
las	71	124	82	136	468	658	9
principales	86	124	133	136	468	658	9
variables	137	124	175	136	468	658	9
de	178	124	189	136	468	658	9
estudio.	192	124	226	136	468	658	9
Esto	230	124	248	136	468	658	9
permitió	252	124	289	136	468	658	9
caracterizar	292	124	342	136	468	658	9
al	346	124	353	136	468	658	9
sector	357	124	383	136	468	658	9
panificador	71	137	120	150	468	658	9
en	124	137	135	150	468	658	9
la	139	137	147	150	468	658	9
provincia	151	137	192	150	468	658	9
del	196	137	209	150	468	658	9
Azuay,	213	137	242	150	468	658	9
indagando	246	137	292	150	468	658	9
sus	296	137	308	150	468	658	9
oportunidades	312	137	374	150	468	658	9
y	378	137	383	150	468	658	9
debilidades.	71	151	122	163	468	658	9
Además	126	151	161	163	468	658	9
se	164	151	173	163	468	658	9
realizó	176	151	204	163	468	658	9
un	208	151	219	163	468	658	9
análisis	223	151	254	163	468	658	9
bivariado	258	151	299	163	468	658	9
para	302	151	321	163	468	658	9
contrastar	324	151	368	163	468	658	9
las	371	151	383	163	468	658	9
diferencias	71	164	118	177	468	658	9
entre	121	164	144	177	468	658	9
las	148	164	159	177	468	658	9
medias	162	164	192	177	468	658	9
de	196	164	206	177	468	658	9
más	210	164	226	177	468	658	9
de	230	164	240	177	468	658	9
dos	244	164	258	177	468	658	9
poblaciones.	262	164	316	177	468	658	9
Para	320	164	339	177	468	658	9
el	342	164	350	177	468	658	9
efecto,	354	164	383	177	468	658	9
se	71	178	79	190	468	658	9
utilizó	82	178	109	190	468	658	9
ANOVA	112	178	152	190	468	658	9
para	155	178	174	190	468	658	9
determinar	177	178	225	190	468	658	9
y	228	178	233	190	468	658	9
comparar	235	178	276	190	468	658	9
entre	279	178	302	190	468	658	9
sí	305	178	312	190	468	658	9
las	314	178	326	190	468	658	9
medias	329	178	359	190	468	658	9
de	362	178	372	190	468	658	9
la	375	178	383	190	468	658	9
productividad	71	191	132	204	468	658	9
por	134	191	149	204	468	658	9
empleado	152	191	194	204	468	658	9
de	197	191	207	204	468	658	9
las	210	191	221	204	468	658	9
microempresas	224	191	288	204	468	658	9
con	291	191	307	204	468	658	9
factores	310	191	344	204	468	658	9
relevan-	347	191	383	204	468	658	9
tes	71	205	83	217	468	658	9
de	85	205	95	217	468	658	9
la	98	205	106	217	468	658	9
gestión	108	205	139	217	468	658	9
empresarial	141	205	191	217	468	658	9
que	194	205	209	217	468	658	9
inciden	212	205	245	217	468	658	9
en	247	205	258	217	468	658	9
su	260	205	269	217	468	658	9
operación	271	205	315	217	468	658	9
manufacturera.	317	205	383	217	468	658	9
3.6.	71	229	89	243	468	658	9
Descripción	92	229	147	243	468	658	9
de	150	229	161	243	468	658	9
datos	164	229	188	243	468	658	9
y	191	229	196	243	468	658	9
variables	199	229	240	243	468	658	9
Para	71	243	89	256	468	658	9
evaluar	91	243	122	256	468	658	9
a	124	243	129	256	468	658	9
las	130	243	141	256	468	658	9
microempresas	143	243	205	256	468	658	9
panificadoras,	207	243	264	256	468	658	9
se	266	243	274	256	468	658	9
estableció	276	243	318	256	468	658	9
un	320	243	331	256	468	658	9
conjunto	333	243	371	256	468	658	9
de	373	243	383	256	468	658	9
variables	71	257	108	269	468	658	9
consideradas	110	257	162	269	468	658	9
según	164	257	188	269	468	658	9
realidad	190	257	223	269	468	658	9
del	225	257	238	269	468	658	9
sector.	240	257	267	269	468	658	9
Éstas	269	257	290	269	468	658	9
permitieron	292	257	341	269	468	658	9
tener	343	257	365	269	468	658	9
una	367	257	383	269	468	658	9
visión	71	270	96	283	468	658	9
general	99	270	129	283	468	658	9
de	132	270	142	283	468	658	9
la	144	270	152	283	468	658	9
situación.	154	270	195	283	468	658	9
Las	197	270	211	283	468	658	9
variables	214	270	250	283	468	658	9
definidas	253	270	290	283	468	658	9
fueron:	293	270	322	283	468	658	9
•	71	292	77	305	468	658	9
•	71	333	77	345	468	658	9
Variable	89	292	125	305	468	658	9
dependiente:	129	292	186	305	468	658	9
se	190	292	198	305	468	658	9
considera	202	292	243	305	468	658	9
el	247	292	255	305	468	658	9
promedio	259	292	296	305	468	658	9
de	300	292	309	305	468	658	9
productividad	313	292	367	305	468	658	9
del	371	292	383	305	468	658	9
empleado,	89	306	129	318	468	658	9
medido	132	306	164	318	468	658	9
por	166	306	181	318	468	658	9
la	183	306	191	318	468	658	9
facturación	193	306	243	318	468	658	9
mes	245	306	262	318	468	658	9
sobre	264	306	287	318	468	658	9
el	289	306	297	318	468	658	9
número	299	306	333	318	468	658	9
de	335	306	346	318	468	658	9
emplea-	348	306	383	318	468	658	9
dos	89	319	103	332	468	658	9
que	106	319	122	332	468	658	9
disponen	124	319	164	332	468	658	9
las	167	319	178	332	468	658	9
microempresas	181	319	245	332	468	658	9
panificadoras.	248	319	307	332	468	658	9
Variables	89	333	129	345	468	658	9
independientes:	132	333	201	345	468	658	9
√	91	346	97	360	468	658	9
Gestión	109	346	144	359	468	658	9
Empresarial:	147	346	200	359	468	658	9
definida	203	346	239	359	468	658	9
su	242	346	251	359	468	658	9
misión.	254	346	286	359	468	658	9
√	91	359	97	373	468	658	9
Gestión	109	360	144	372	468	658	9
Empresarial:	147	360	200	372	468	658	9
definida	203	360	239	372	468	658	9
su	242	360	251	372	468	658	9
visión.	254	360	283	372	468	658	9
√	91	373	97	387	468	658	9
Gestión	109	373	144	386	468	658	9
Empresarial:	147	373	200	386	468	658	9
definido	203	373	239	386	468	658	9
su	242	373	251	386	468	658	9
organigrama.	254	373	311	386	468	658	9
√	91	386	97	400	468	658	9
Gestión	109	387	144	399	468	658	9
Empresarial:	150	387	204	399	468	658	9
definidas	210	387	249	399	468	658	9
las	256	387	267	399	468	658	9
políticas	273	387	310	399	468	658	9
internas	316	387	352	399	468	658	9
de	358	387	368	399	468	658	9
la	375	387	383	399	468	658	9
empresa.	109	400	147	413	468	658	9
√	91	413	97	427	468	658	9
Capacidad	109	414	155	426	468	658	9
Productiva:	158	414	208	426	468	658	9
número	211	414	245	426	468	658	9
de	248	414	258	426	468	658	9
unidades/día	261	414	316	426	468	658	9
producidas.	318	414	368	426	468	658	9
√	91	427	97	441	468	658	9
Cambio	109	427	144	440	468	658	9
o	147	427	152	440	468	658	9
mejora	155	427	185	440	468	658	9
en	188	427	199	440	468	658	9
sus	202	427	214	440	468	658	9
procesos,	217	427	256	440	468	658	9
productos	259	427	302	440	468	658	9
o	305	427	310	440	468	658	9
sistemas	313	427	349	440	468	658	9
gestión	351	427	383	440	468	658	9
en	109	441	120	453	468	658	9
los	123	441	135	453	468	658	9
últimos	138	441	170	453	468	658	9
2	173	441	178	453	468	658	9
años.	181	441	204	453	468	658	9
√	91	454	97	468	468	658	9
Innovación	109	454	159	467	468	658	9
realizada:	162	454	203	467	468	658	9
Adquisición	205	454	259	467	468	658	9
de	262	454	272	467	468	658	9
tecnología	275	454	320	467	468	658	9
incorporada	323	454	375	467	468	658	9
a	378	454	383	467	468	658	9
maquinaria	109	468	158	480	468	658	9
y	161	468	166	480	468	658	9
equipo.	169	468	201	480	468	658	9
√	91	481	97	495	468	658	9
Innovación	109	481	159	494	468	658	9
realizada:	163	481	204	494	468	658	9
Incorporado	208	481	261	494	468	658	9
mejoramiento	265	481	326	494	468	658	9
de	330	481	341	494	468	658	9
los	345	481	357	494	468	658	9
siste-	360	481	383	494	468	658	9
mas	109	495	126	507	468	658	9
de	129	495	139	507	468	658	9
comercialización.	142	495	218	507	468	658	9
√	91	508	97	522	468	658	9
Financiamiento	109	508	178	521	468	658	9
adicional	180	508	221	521	468	658	9
durante	223	508	257	521	468	658	9
el	259	508	267	521	468	658	9
tiempo	270	508	300	521	468	658	9
que	303	508	318	521	468	658	9
lleva	321	508	342	521	468	658	9
generan-	344	508	383	521	468	658	9
do	109	522	120	534	468	658	9
actividades.	123	522	174	534	468	658	9
3.7.	71	541	89	555	468	658	9
Promedio	92	541	136	555	468	658	9
de	139	541	150	555	468	658	9
Productividad	153	541	217	555	468	658	9
del	220	541	233	555	468	658	9
empleado	236	541	279	555	468	658	9
El	71	555	80	568	468	658	9
desempeño	83	555	132	568	468	658	9
laboral	135	555	165	568	468	658	9
es	169	555	177	568	468	658	9
la	180	555	188	568	468	658	9
forma	192	555	217	568	468	658	9
en	220	555	231	568	468	658	9
que	234	555	250	568	468	658	9
los	253	555	265	568	468	658	9
empleados	269	555	314	568	468	658	9
realizan	318	555	351	568	468	658	9
su	355	555	364	568	468	658	9
tra-	367	555	383	568	468	658	9
bajo.	71	569	92	581	468	658	9
Este	95	569	113	581	468	658	9
se	116	569	125	581	468	658	9
evalúa	128	569	156	581	468	658	9
durante	159	569	193	581	468	658	9
las	196	569	207	581	468	658	9
revisiones	210	569	254	581	468	658	9
de	257	569	267	581	468	658	9
su	270	569	279	581	468	658	9
rendimiento,	282	569	339	581	468	658	9
mediante	342	569	383	581	468	658	9
ISSN	71	609	87	617	468	658	9
impreso:	89	609	114	617	468	658	9
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	9
ISSN	154	609	170	617	468	658	9
electrónico:	172	609	207	617	468	658	9
1390-8618	209	609	242	617	468	658	9
175	433	23	453	38	468	658	9
176	14	23	34	38	468	658	10
Retos,	48	30	68	39	468	658	10
nº	69	30	76	39	468	658	10
14,	78	30	88	39	468	658	10
vol.	89	30	100	39	468	658	10
VII,	100	30	110	39	468	658	10
2017	112	30	128	39	468	658	10
©	48	40	55	49	468	658	10
2017,	57	40	75	49	468	658	10
Universidad	76	40	113	49	468	658	10
Politécnica	115	40	148	49	468	658	10
Salesiana	150	40	178	49	468	658	10
del	180	40	190	49	468	658	10
Ecuador	192	40	217	49	468	658	10
el	85	83	93	96	468	658	10
análisis	97	83	129	96	468	658	10
de	134	83	144	96	468	658	10
factores	148	83	182	96	468	658	10
como	187	83	211	96	468	658	10
la	215	83	223	96	468	658	10
capacidad	227	83	271	96	468	658	10
de	275	83	285	96	468	658	10
liderazgo,	290	83	331	96	468	658	10
la	336	83	343	96	468	658	10
gestión	348	83	379	96	468	658	10
del	384	83	397	96	468	658	10
tiempo,	85	97	118	109	468	658	10
las	123	97	134	109	468	658	10
habilidades	139	97	188	109	468	658	10
organizativas	192	97	249	109	468	658	10
y	253	97	258	109	468	658	10
la	263	97	270	109	468	658	10
productividad	275	97	336	109	468	658	10
para	340	97	359	109	468	658	10
analizar	363	97	397	109	468	658	10
cada	85	110	105	123	468	658	10
empleado	107	110	149	123	468	658	10
de	151	110	162	123	468	658	10
forma	164	110	189	123	468	658	10
individual	191	110	236	123	468	658	10
(Comisión	238	110	285	123	468	658	10
Económica	287	110	336	123	468	658	10
para	338	110	357	123	468	658	10
América	359	110	397	123	468	658	10
Latina	85	124	113	136	468	658	10
y	116	124	121	136	468	658	10
el	124	124	132	136	468	658	10
Caribe	135	124	164	136	468	658	10
-	167	124	171	136	468	658	10
CEPAL,	174	124	210	136	468	658	10
2001).	213	124	241	136	468	658	10
Las	113	137	128	150	468	658	10
revisiones	131	137	174	150	468	658	10
del	177	137	190	150	468	658	10
rendimiento	193	137	247	150	468	658	10
laboral,	250	137	282	150	468	658	10
por	285	137	300	150	468	658	10
lo	302	137	311	150	468	658	10
general,	314	137	348	150	468	658	10
se	351	137	359	150	468	658	10
llevan	362	137	389	150	468	658	10
a	392	137	397	150	468	658	10
cabo	85	151	105	163	468	658	10
mensual	109	151	145	163	468	658	10
o	148	151	153	163	468	658	10
anualmente	156	151	208	163	468	658	10
y	211	151	216	163	468	658	10
pueden	219	151	251	163	468	658	10
determinar	254	151	302	163	468	658	10
que	305	151	321	163	468	658	10
se	324	151	333	163	468	658	10
eleve	336	151	359	163	468	658	10
la	362	151	370	163	468	658	10
elegi-	373	151	397	163	468	658	10
bilidad	85	164	115	177	468	658	10
de	118	164	128	177	468	658	10
un	131	164	143	177	468	658	10
empleado,	146	164	191	177	468	658	10
decidir	194	164	224	177	468	658	10
si	227	164	233	177	468	658	10
es	236	164	245	177	468	658	10
apto	248	164	267	177	468	658	10
para	270	164	289	177	468	658	10
ser	292	164	304	177	468	658	10
promovido	307	164	354	177	468	658	10
o	357	164	363	177	468	658	10
incluso	366	164	397	177	468	658	10
si	85	178	92	190	468	658	10
debiera	96	178	127	190	468	658	10
ser	132	178	143	190	468	658	10
despedido.	148	178	193	190	468	658	10
Por	197	178	212	190	468	658	10
lo	216	178	225	190	468	658	10
tanto,	229	178	255	190	468	658	10
el	259	178	267	190	468	658	10
rendimiento	271	178	325	190	468	658	10
está	329	178	346	190	468	658	10
ligado	350	178	376	190	468	658	10
a	380	178	385	190	468	658	10
la	389	178	397	190	468	658	10
productividad	85	191	146	204	468	658	10
de	150	191	160	204	468	658	10
los	164	191	176	204	468	658	10
empleados,	180	191	228	204	468	658	10
el	232	191	240	204	468	658	10
cual	244	191	262	204	468	658	10
se	266	191	274	204	468	658	10
mide	278	191	300	204	468	658	10
a	304	191	309	204	468	658	10
través	313	191	339	204	468	658	10
del	343	191	356	204	468	658	10
cociente	360	191	397	204	468	658	10
entre	85	205	108	217	468	658	10
la	110	205	118	217	468	658	10
facturación	120	205	169	217	468	658	10
de	172	205	182	217	468	658	10
una	184	205	200	217	468	658	10
empresa	203	205	238	217	468	658	10
y	241	205	245	217	468	658	10
el	248	205	255	217	468	658	10
número	258	205	291	217	468	658	10
de	294	205	304	217	468	658	10
empleados	306	205	352	217	468	658	10
que	354	205	370	217	468	658	10
tiene.	372	205	397	217	468	658	10
El	85	218	94	231	468	658	10
número	99	218	132	231	468	658	10
de	137	218	147	231	468	658	10
empleados,	152	218	200	231	468	658	10
por	205	218	219	231	468	658	10
su	224	218	233	231	468	658	10
parte,	238	218	262	231	468	658	10
es	267	218	276	231	468	658	10
una	280	218	296	231	468	658	10
variable	301	218	336	231	468	658	10
que	341	218	356	231	468	658	10
también	361	218	397	231	468	658	10
indica	85	232	112	244	468	658	10
el	116	232	124	244	468	658	10
tamaño	128	232	161	244	468	658	10
de	164	232	175	244	468	658	10
gran	179	232	198	244	468	658	10
dimensión	202	232	247	244	468	658	10
que	251	232	267	244	468	658	10
tienen	271	232	299	244	468	658	10
las	303	232	314	244	468	658	10
empresas	318	232	357	244	468	658	10
(Bonilla	361	232	397	244	468	658	10
&	85	245	94	258	468	658	10
Mayorga,	97	245	137	258	468	658	10
2011).	140	245	169	258	468	658	10
La	113	259	124	271	468	658	10
productividad	130	259	191	271	468	658	10
de	196	259	207	271	468	658	10
los	212	259	224	271	468	658	10
empleados	230	259	276	271	468	658	10
es	282	259	290	271	468	658	10
consecuencia	296	259	354	271	468	658	10
del	360	259	373	271	468	658	10
ren-	379	259	397	271	468	658	10
dimiento	85	272	125	285	468	658	10
laboral,	130	272	162	285	468	658	10
que	168	272	183	285	468	658	10
es	188	272	197	285	468	658	10
la	202	272	210	285	468	658	10
relación	215	272	250	285	468	658	10
entre	255	272	278	285	468	658	10
objetivos,	283	272	326	285	468	658	10
metas	331	272	356	285	468	658	10
o	361	272	367	285	468	658	10
tareas	372	272	397	285	468	658	10
alcanzadas	85	286	131	298	468	658	10
y	134	286	139	298	468	658	10
el	142	286	150	298	468	658	10
tiempo	154	286	184	298	468	658	10
que	188	286	203	298	468	658	10
se	207	286	215	298	468	658	10
ha	219	286	229	298	468	658	10
necesitado	233	286	279	298	468	658	10
para	282	286	301	298	468	658	10
lograrlo.	304	286	341	298	468	658	10
Este	344	286	362	298	468	658	10
cálculo	366	286	397	298	468	658	10
ha	85	299	96	312	468	658	10
de	99	299	109	312	468	658	10
realizarse	113	299	152	312	468	658	10
teniendo	155	299	194	312	468	658	10
en	198	299	208	312	468	658	10
cuenta	212	299	241	312	468	658	10
que	244	299	260	312	468	658	10
el	263	299	271	312	468	658	10
tiempo	274	299	305	312	468	658	10
se	308	299	317	312	468	658	10
refiere	320	299	347	312	468	658	10
a	351	299	356	312	468	658	10
las	359	299	370	312	468	658	10
horas	373	299	397	312	468	658	10
trabajadas	85	313	129	325	468	658	10
de	133	313	143	325	468	658	10
calidad	147	313	178	325	468	658	10
y	183	313	187	325	468	658	10
que	192	313	207	325	468	658	10
la	211	313	219	325	468	658	10
variable	223	313	258	325	468	658	10
más	262	313	279	325	468	658	10
importante	283	313	332	325	468	658	10
son	336	313	351	325	468	658	10
las	355	313	366	325	468	658	10
perso-	370	313	397	325	468	658	10
nas	85	326	99	339	468	658	10
encargadas	103	326	151	339	468	658	10
de	154	326	165	339	468	658	10
ejecutar	169	326	203	339	468	658	10
las	207	326	219	339	468	658	10
funciones	222	326	264	339	468	658	10
propias	268	326	299	339	468	658	10
del	303	326	316	339	468	658	10
puesto	320	326	348	339	468	658	10
de	352	326	362	339	468	658	10
trabajo	366	326	397	339	468	658	10
(Rodríguez	85	340	133	352	468	658	10
&	136	340	145	352	468	658	10
Gómez,	147	340	181	352	468	658	10
2011).	184	340	212	352	468	658	10
3.8.	85	361	103	375	468	658	10
Ventas	106	361	138	375	468	658	10
y	141	361	146	375	468	658	10
productividad	149	361	212	375	468	658	10
general	215	361	248	375	468	658	10
De	85	375	98	388	468	658	10
acuerdo	101	375	135	388	468	658	10
a	138	375	143	388	468	658	10
Salazar	146	375	177	388	468	658	10
(2015),	180	375	213	388	468	658	10
el	216	375	224	388	468	658	10
número	227	375	261	388	468	658	10
promedio	264	375	306	388	468	658	10
de	309	375	319	388	468	658	10
ventas	323	375	351	388	468	658	10
que	354	375	370	388	468	658	10
gene-	373	375	397	388	468	658	10
ran	85	389	99	401	468	658	10
los	104	389	116	401	468	658	10
empleados	121	389	166	401	468	658	10
es	171	389	179	401	468	658	10
una	184	389	200	401	468	658	10
buena	205	389	231	401	468	658	10
medida	236	389	267	401	468	658	10
de	272	389	282	401	468	658	10
la	287	389	295	401	468	658	10
productividad,	299	389	362	401	468	658	10
ya	367	389	377	401	468	658	10
que	381	389	397	401	468	658	10
ayuda	85	402	110	415	468	658	10
a	113	402	118	415	468	658	10
determinar	121	402	169	415	468	658	10
en	172	402	183	415	468	658	10
cuánto	186	402	216	415	468	658	10
deben	218	402	245	415	468	658	10
aumentar	248	402	289	415	468	658	10
las	292	402	303	415	468	658	10
ventas	306	402	335	415	468	658	10
para	338	402	356	415	468	658	10
justificar	359	402	397	415	468	658	10
la	85	416	93	428	468	658	10
contratación	97	416	153	428	468	658	10
de	157	416	167	428	468	658	10
un	172	416	183	428	468	658	10
empleado	188	416	230	428	468	658	10
adicional,	234	416	277	428	468	658	10
por	281	416	296	428	468	658	10
lo	300	416	308	428	468	658	10
tanto	313	416	336	428	468	658	10
para	340	416	359	428	468	658	10
obtener	363	416	397	428	468	658	10
un	85	429	96	442	468	658	10
promedio	100	429	141	442	468	658	10
de	145	429	155	442	468	658	10
productividad	159	429	219	442	468	658	10
de	223	429	233	442	468	658	10
los	237	429	249	442	468	658	10
empleados,	252	429	300	442	468	658	10
se	304	429	312	442	468	658	10
deriva	316	429	343	442	468	658	10
la	347	429	354	442	468	658	10
siguiente	358	429	397	442	468	658	10
ecuación:	85	443	127	455	468	658	10
Promedio	85	471	122	483	468	658	10
Productividad	136	471	189	483	468	658	10
Pr	88	471	97	487	468	658	10
omedio	98	471	126	487	468	658	10
de	124	471	133	483	468	658	10
dePr	127	471	146	487	468	658	10
oductividad	147	471	191	487	468	658	10
de	191	471	200	483	468	658	10
de	194	471	203	487	468	658	10
los	203	471	213	483	468	658	10
los	204	471	215	487	468	658	10
empleados	216	471	255	483	468	658	10
empleados	217	471	258	487	468	658	10
=	260	473	265	485	468	658	10
ventas	287	465	311	481	468	658	10
netas	313	465	333	481	468	658	10
Número	268	478	299	494	468	658	10
de	300	478	309	494	468	658	10
empleados	311	478	351	494	468	658	10
El	113	498	122	511	468	658	10
promedio	125	498	166	511	468	658	10
de	169	498	179	511	468	658	10
productividad	182	498	243	511	468	658	10
de	245	498	255	511	468	658	10
los	258	498	270	511	468	658	10
empleados	273	498	318	511	468	658	10
describe	321	498	356	511	468	658	10
en	359	498	370	511	468	658	10
cuán-	372	498	397	511	468	658	10
to	85	512	94	524	468	658	10
debe	97	512	118	524	468	658	10
aumentar	121	512	163	524	468	658	10
las	166	512	177	524	468	658	10
ventas	181	512	209	524	468	658	10
para	212	512	231	524	468	658	10
considerar	234	512	279	524	468	658	10
el	283	512	290	524	468	658	10
costo	294	512	317	524	468	658	10
de	320	512	330	524	468	658	10
contratar	334	512	374	524	468	658	10
a	377	512	382	524	468	658	10
un	385	512	397	524	468	658	10
nuevo	85	525	112	538	468	658	10
miembro	114	525	153	538	468	658	10
del	156	525	169	538	468	658	10
personal	171	525	208	538	468	658	10
en	211	525	221	538	468	658	10
la	224	525	232	538	468	658	10
empresa.	234	525	272	538	468	658	10
Evaluar	274	525	307	538	468	658	10
el	310	525	318	538	468	658	10
desempeño	320	525	369	538	468	658	10
o	371	525	376	538	468	658	10
pro-	379	525	397	538	468	658	10
ductividad	85	539	131	551	468	658	10
de	135	539	145	551	468	658	10
los	149	539	161	551	468	658	10
empleados	164	539	210	551	468	658	10
puede	214	539	239	551	468	658	10
proporcionar	243	539	300	551	468	658	10
numerosos	303	539	349	551	468	658	10
beneficios	353	539	397	551	468	658	10
para	85	552	104	565	468	658	10
la	107	552	115	565	468	658	10
organización.	119	552	176	565	468	658	10
Además	180	552	215	565	468	658	10
le	219	552	227	565	468	658	10
permite	230	552	264	565	468	658	10
distribuir	267	552	307	565	468	658	10
de	311	552	321	565	468	658	10
forma	324	552	349	565	468	658	10
equitativa	353	552	397	565	468	658	10
los	85	566	97	578	468	658	10
incentivos	100	566	146	578	468	658	10
de	149	566	159	578	468	658	10
compensación.	162	566	227	578	468	658	10
Las	230	566	245	578	468	658	10
evaluaciones	248	566	304	578	468	658	10
de	307	566	317	578	468	658	10
desempeño	320	566	369	578	468	658	10
de	372	566	382	578	468	658	10
los	385	566	397	578	468	658	10
ISSN	85	610	101	618	468	658	10
impreso:	103	610	129	618	468	658	10
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	10
ISSN	168	610	185	618	468	658	10
electrónico:	187	610	221	618	468	658	10
1390-8618	223	610	257	618	468	658	10
Romero	100	30	126	39	468	658	11
G.,	128	30	137	39	468	658	11
Carlos	138	30	159	39	468	658	11
A.,	161	30	169	39	468	658	11
Flores	170	30	189	39	468	658	11
S.,	191	30	198	39	468	658	11
Gustavo	200	30	225	39	468	658	11
G.,	227	30	236	39	468	658	11
Campoverde	238	30	279	39	468	658	11
C.,	281	30	290	39	468	658	11
Jorge	291	30	307	39	468	658	11
A.	309	30	316	39	468	658	11
&	317	30	322	39	468	658	11
Coronel	324	30	350	39	468	658	11
P.,	353	30	358	39	468	658	11
Katherine	360	30	390	39	468	658	11
T.	391	30	396	39	468	658	11
(2017).	397	30	420	39	468	658	11
Microempresas	114	40	162	49	468	658	11
panificadoras	164	40	205	49	468	658	11
en	207	40	215	49	468	658	11
el	217	40	223	49	468	658	11
Azuay	224	40	244	49	468	658	11
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	11
y	279	40	282	49	468	658	11
su	285	40	291	49	468	658	11
productividad.	293	40	338	49	468	658	11
Retos,	339	40	357	49	468	658	11
14(1I),	359	40	380	49	468	658	11
pp.	381	40	391	49	468	658	11
167-188.	392	40	420	49	468	658	11
empleados	71	83	116	96	468	658	11
pueden	120	83	152	96	468	658	11
aumentar	156	83	197	96	468	658	11
la	201	83	208	96	468	658	11
eficiencia	212	83	254	96	468	658	11
operativa	258	83	298	96	468	658	11
y	302	83	307	96	468	658	11
la	311	83	318	96	468	658	11
productividad	322	83	383	96	468	658	11
del	71	97	84	109	468	658	11
personal,	88	97	127	109	468	658	11
al	131	97	139	109	468	658	11
mismo	143	97	172	109	468	658	11
tiempo	176	97	207	109	468	658	11
que	211	97	226	109	468	658	11
identifica	230	97	272	109	468	658	11
a	276	97	281	109	468	658	11
los	285	97	297	109	468	658	11
candidatos	301	97	348	109	468	658	11
de	352	97	362	109	468	658	11
alto	366	97	383	109	468	658	11
rendimiento	71	110	125	123	468	658	11
para	129	110	147	123	468	658	11
una	151	110	167	123	468	658	11
promoción	171	110	219	123	468	658	11
futura	223	110	248	123	468	658	11
en	252	110	263	123	468	658	11
las	267	110	278	123	468	658	11
empresas	282	110	321	123	468	658	11
(Maldonado-	325	110	383	123	468	658	11
Guzmán	71	124	107	136	468	658	11
et	110	124	118	136	468	658	11
al.,	121	124	134	136	468	658	11
2011).	137	124	166	136	468	658	11
Igualmente	99	137	148	150	468	658	11
en	152	137	163	150	468	658	11
la	166	137	174	150	468	658	11
tabla	177	137	199	150	468	658	11
2	202	137	207	150	468	658	11
se	211	137	219	150	468	658	11
aprecian	223	137	260	150	468	658	11
los	263	137	275	150	468	658	11
estadísticos	279	137	328	150	468	658	11
descriptivos	331	137	383	150	468	658	11
de	71	151	81	163	468	658	11
la	84	151	92	163	468	658	11
variable	95	151	130	163	468	658	11
de	133	151	144	163	468	658	11
interés,	147	151	179	163	468	658	11
que	182	151	198	163	468	658	11
es	201	151	210	163	468	658	11
el	213	151	221	163	468	658	11
promedio	224	151	265	163	468	658	11
de	269	151	279	163	468	658	11
la	282	151	290	163	468	658	11
productividad	293	151	354	163	468	658	11
de	357	151	367	163	468	658	11
los	371	151	383	163	468	658	11
empleados/mes	71	164	136	177	468	658	11
de	141	164	151	177	468	658	11
las	156	164	168	177	468	658	11
microempresas	173	164	237	177	468	658	11
panificadoras,	242	164	302	177	468	658	11
cuyo	307	164	327	177	468	658	11
valor	332	164	354	177	468	658	11
es	359	164	368	177	468	658	11
de	372	164	383	177	468	658	11
USD	71	178	93	190	468	658	11
683,28	96	178	126	190	468	658	11
Tabla	159	199	182	210	468	658	11
2.	185	199	193	210	468	658	11
Estadístico	196	199	243	210	468	658	11
Descriptivo	246	199	295	210	468	658	11
Variable	110	218	139	231	468	658	11
No.	187	218	199	231	468	658	11
Productividad	73	237	121	247	468	658	11
por	123	237	134	247	468	658	11
empleados	137	237	175	247	468	658	11
113	181	237	195	247	468	658	11
Mínimo	211	218	238	231	468	658	11
Máximo	245	218	273	231	468	658	11
20	210	237	219	247	468	658	11
2,400	244	237	264	247	468	658	11
Media	283	218	305	231	468	658	11
683,28	280	237	305	247	468	658	11
Mediana	314	218	345	231	468	658	11
500	314	237	327	247	468	658	11
Desv.	356	213	376	226	468	658	11
Típica	355	223	376	236	468	658	11
536,48	351	237	375	247	468	658	11
Nota:	71	258	87	266	468	658	11
Elaboración	89	258	121	266	468	658	11
propia	123	258	141	266	468	658	11
con	143	258	153	266	468	658	11
el	155	258	160	266	468	658	11
software	161	258	186	266	468	658	11
SPSS®	188	258	206	266	468	658	11
v.20.0	208	258	224	266	468	658	11
4.	71	292	80	305	468	658	11
Descripción	83	292	144	305	468	658	11
del	147	292	162	305	468	658	11
sector	165	292	197	305	468	658	11
En	71	306	83	318	468	658	11
Ecuador	87	306	122	318	468	658	11
existen	126	306	157	318	468	658	11
6.879	161	306	185	318	468	658	11
empresas	190	306	228	318	468	658	11
activas	232	306	262	318	468	658	11
dedicadas	266	306	307	318	468	658	11
a	311	306	316	318	468	658	11
la	321	306	328	318	468	658	11
elaboración	333	306	383	318	468	658	11
de	71	319	81	332	468	658	11
productos	84	319	126	332	468	658	11
de	130	319	140	332	468	658	11
panadería,	143	319	187	332	468	658	11
según	191	319	215	332	468	658	11
el	219	319	226	332	468	658	11
calificador	230	319	274	332	468	658	11
de	278	319	288	332	468	658	11
actividades	291	319	339	332	468	658	11
económi-	342	319	383	332	468	658	11
cas	71	333	84	345	468	658	11
CIIU4	87	333	116	345	468	658	11
–	120	333	125	345	468	658	11
C1071.	129	333	160	345	468	658	11
De	164	333	176	345	468	658	11
este	180	333	196	345	468	658	11
total,	200	333	223	345	468	658	11
dentro	226	333	255	345	468	658	11
de	258	333	268	345	468	658	11
la	272	333	280	345	468	658	11
provincia	283	333	324	345	468	658	11
del	327	333	340	345	468	658	11
Azuay	344	333	371	345	468	658	11
se	374	333	383	345	468	658	11
encuentran	71	346	120	359	468	658	11
un	122	346	133	359	468	658	11
total	136	346	156	359	468	658	11
de	158	346	168	359	468	658	11
621	170	346	186	359	468	658	11
empresas,	189	346	230	359	468	658	11
de	232	346	242	359	468	658	11
las	244	346	256	359	468	658	11
cuales	258	346	284	359	468	658	11
una	286	346	302	359	468	658	11
representación	305	346	367	359	468	658	11
del	370	346	383	359	468	658	11
83,89%	71	360	104	372	468	658	11
se	106	360	114	372	468	658	11
encuentra	117	360	159	372	468	658	11
en	162	360	172	372	468	658	11
el	175	360	182	372	468	658	11
cantón	185	360	215	372	468	658	11
Cuenca.	217	360	253	372	468	658	11
A	255	360	264	372	468	658	11
su	266	360	275	372	468	658	11
vez,	277	360	293	372	468	658	11
las	296	360	307	372	468	658	11
micro	309	360	334	372	468	658	11
y	336	360	341	372	468	658	11
pequeñas	343	360	383	372	468	658	11
empresas	71	373	109	386	468	658	11
representa	111	373	155	386	468	658	11
un	158	373	169	386	468	658	11
67,99%	171	373	204	386	468	658	11
del	207	373	220	386	468	658	11
total	222	373	242	386	468	658	11
de	244	373	254	386	468	658	11
empresas	257	373	295	386	468	658	11
ecuatorianas	297	373	351	386	468	658	11
(INEC	353	373	383	386	468	658	11
2015,	71	387	95	399	468	658	11
Redatam).	99	387	144	399	468	658	11
Su	148	387	159	399	468	658	11
participación	163	387	219	399	468	658	11
en	223	387	234	399	468	658	11
distintos	238	387	274	399	468	658	11
escenarios	278	387	322	399	468	658	11
es	326	387	334	399	468	658	11
muy	338	387	356	399	468	658	11
hete-	360	387	383	399	468	658	11
rogéneo,	71	400	108	413	468	658	11
siendo	111	400	139	413	468	658	11
el	143	400	151	413	468	658	11
más	154	400	171	413	468	658	11
importante	175	400	223	413	468	658	11
en	226	400	237	413	468	658	11
la	241	400	249	413	468	658	11
generación	252	400	299	413	468	658	11
de	303	400	313	413	468	658	11
empleo,	317	400	351	413	468	658	11
menos	355	400	383	413	468	658	11
importante	71	414	118	426	468	658	11
en	121	414	132	426	468	658	11
la	135	414	142	426	468	658	11
producción	145	414	193	426	468	658	11
y	196	414	201	426	468	658	11
muy	204	414	222	426	468	658	11
pequeña	225	414	261	426	468	658	11
en	264	414	274	426	468	658	11
las	277	414	288	426	468	658	11
exportaciones.	291	414	353	426	468	658	11
La	99	427	110	440	468	658	11
mayor	113	427	140	440	468	658	11
participación	144	427	201	440	468	658	11
en	205	427	215	440	468	658	11
el	219	427	226	440	468	658	11
empleo,	230	427	264	440	468	658	11
comparada	268	427	315	440	468	658	11
con	318	427	335	440	468	658	11
la	338	427	346	440	468	658	11
produc-	349	427	383	440	468	658	11
ción,	71	441	93	453	468	658	11
indica	96	441	123	453	468	658	11
bajos	126	441	149	453	468	658	11
niveles	152	441	182	453	468	658	11
relativos	186	441	223	453	468	658	11
de	226	441	236	453	468	658	11
productividad.	240	441	303	453	468	658	11
Su	306	441	318	453	468	658	11
escasa	321	441	348	453	468	658	11
partici-	351	441	383	453	468	658	11
pación	71	454	100	467	468	658	11
en	104	454	115	467	468	658	11
las	119	454	130	467	468	658	11
exportaciones	134	454	195	467	468	658	11
muestra	199	454	233	467	468	658	11
su	237	454	246	467	468	658	11
fuerte	250	454	275	467	468	658	11
orientación	279	454	330	467	468	658	11
al	334	454	341	467	468	658	11
mercado	345	454	383	467	468	658	11
interno	71	468	103	480	468	658	11
y	107	468	112	480	468	658	11
su	116	468	125	480	468	658	11
dependencia	129	468	185	480	468	658	11
de	189	468	199	480	468	658	11
la	203	468	211	480	468	658	11
dinámica	215	468	255	480	468	658	11
de	259	468	269	480	468	658	11
la	273	468	281	480	468	658	11
demanda	285	468	325	480	468	658	11
interna.	329	468	364	480	468	658	11
Por	368	468	383	480	468	658	11
ello,	71	481	90	494	468	658	11
su	92	481	101	494	468	658	11
producción	104	481	153	494	468	658	11
está	156	481	173	494	468	658	11
muy	176	481	194	494	468	658	11
determinada	197	481	251	494	468	658	11
por	254	481	268	494	468	658	11
la	271	481	279	494	468	658	11
evolución	282	481	325	494	468	658	11
del	328	481	341	494	468	658	11
empleo	343	481	375	494	468	658	11
y	378	481	383	494	468	658	11
salarios	71	495	103	507	468	658	11
en	106	495	117	507	468	658	11
la	120	495	128	507	468	658	11
economía	131	495	174	507	468	658	11
en	177	495	188	507	468	658	11
su	192	495	201	507	468	658	11
conjunto,	204	495	246	507	468	658	11
contribuyendo	250	495	313	507	468	658	11
de	317	495	327	507	468	658	11
esta	330	495	347	507	468	658	11
manera	350	495	383	507	468	658	11
con	71	508	87	521	468	658	11
el	90	508	98	521	468	658	11
0,28%	102	508	129	521	468	658	11
del	133	508	146	521	468	658	11
empleo	149	508	181	521	468	658	11
formal	185	508	213	521	468	658	11
según	216	508	241	521	468	658	11
datos	244	508	267	521	468	658	11
(INEC	270	508	300	521	468	658	11
2015).	304	508	332	521	468	658	11
La	335	508	346	521	468	658	11
tabla	350	508	371	521	468	658	11
3,	375	508	383	521	468	658	11
presenta	71	522	107	534	468	658	11
el	110	522	118	534	468	658	11
crecimiento	121	522	173	534	468	658	11
que	176	522	192	534	468	658	11
ha	195	522	206	534	468	658	11
tenido	209	522	237	534	468	658	11
el	240	522	248	534	468	658	11
sector	251	522	276	534	468	658	11
en	279	522	290	534	468	658	11
su	293	522	302	534	468	658	11
nivel	305	522	327	534	468	658	11
de	330	522	340	534	468	658	11
ventas.	343	522	374	534	468	658	11
ISSN	71	609	87	617	468	658	11
impreso:	89	609	114	617	468	658	11
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	11
ISSN	154	609	170	617	468	658	11
electrónico:	172	609	207	617	468	658	11
1390-8618	209	609	242	617	468	658	11
177	433	23	453	38	468	658	11
Retos,	48	30	68	39	468	658	12
nº	69	30	76	39	468	658	12
14,	78	30	88	39	468	658	12
vol.	89	30	100	39	468	658	12
VII,	100	30	110	39	468	658	12
2017	112	30	128	39	468	658	12
©	48	40	55	49	468	658	12
2017,	57	40	75	49	468	658	12
Universidad	76	40	113	49	468	658	12
Politécnica	115	40	148	49	468	658	12
Salesiana	150	40	178	49	468	658	12
del	180	40	190	49	468	658	12
Ecuador	192	40	217	49	468	658	12
Tabla	135	84	158	94	468	658	12
3.	161	84	170	94	468	658	12
Variación	173	84	214	94	468	658	12
porcentual	217	84	264	94	468	658	12
de	267	84	278	94	468	658	12
ventas	281	84	310	94	468	658	12
anuales	313	84	347	94	468	658	12
Periodo	114	106	142	119	468	658	12
Ventas	213	102	238	114	468	658	12
(miles	177	111	198	124	468	658	12
de	200	111	209	124	468	658	12
millones	212	111	241	124	468	658	12
de	243	111	252	124	468	658	12
USD)	254	111	274	124	468	658	12
Variación	304	106	336	119	468	658	12
de	339	106	347	119	468	658	12
ventas	350	106	373	119	468	658	12
$	206	126	211	136	468	658	12
4	213	126	218	136	468	658	12
430,54	220	126	244	136	468	658	12
0,00%	327	126	350	136	468	658	12
Año	88	126	102	136	468	658	12
2011	104	126	122	136	468	658	12
Año	88	140	102	150	468	658	12
2012	104	140	122	150	468	658	12
$	206	140	211	150	468	658	12
4	213	140	218	150	468	658	12
821,58	220	140	244	150	468	658	12
8,83%	327	140	350	150	468	658	12
Año	88	155	102	164	468	658	12
2013	104	155	122	164	468	658	12
$	206	155	211	164	468	658	12
5	213	155	218	164	468	658	12
462,98	220	155	244	164	468	658	12
13,30%	325	155	352	164	468	658	12
Año	88	169	102	178	468	658	12
2014	104	169	122	178	468	658	12
$	206	169	211	178	468	658	12
7	213	169	218	178	468	658	12
340,94	220	169	244	178	468	658	12
34,38%	325	169	352	178	468	658	12
Año	88	183	102	192	468	658	12
2015	104	183	122	192	468	658	12
$	206	183	211	192	468	658	12
7	213	183	218	192	468	658	12
856,61	220	183	244	192	468	658	12
7,02%	327	183	350	192	468	658	12
Año	88	197	102	207	468	658	12
2016	104	197	122	207	468	658	12
$	206	197	211	207	468	658	12
8	213	197	218	207	468	658	12
794,00	220	197	244	207	468	658	12
11,93%	325	197	352	207	468	658	12
Año	88	211	102	221	468	658	12
2017	104	211	122	221	468	658	12
$	206	211	211	221	468	658	12
9	213	211	218	221	468	658	12
731,15	220	211	244	221	468	658	12
10,66%	325	211	352	221	468	658	12
Promedio	88	225	121	235	468	658	12
$	206	225	211	235	468	658	12
6	213	225	218	235	468	658	12
919,68	220	225	244	235	468	658	12
14,35%	325	225	352	235	468	658	12
Fuente:	85	245	106	253	468	658	12
Elaboración	108	245	141	253	468	658	12
propia	143	245	161	253	468	658	12
con	162	245	173	253	468	658	12
datos	175	245	190	253	468	658	12
del	192	245	200	253	468	658	12
INEC	202	245	216	253	468	658	12
(2011	218	245	234	253	468	658	12
–	236	245	239	253	468	658	12
2015)	241	245	256	253	468	658	12
En	113	263	125	276	468	658	12
el	128	263	136	276	468	658	12
periodo	139	263	172	276	468	658	12
2011-2017	175	263	222	276	468	658	12
el	225	263	233	276	468	658	12
sector	236	263	262	276	468	658	12
panificador	265	263	314	276	468	658	12
ha	317	263	328	276	468	658	12
mostrado	331	263	371	276	468	658	12
tener	374	263	397	276	468	658	12
un	85	277	96	290	468	658	12
crecimiento	101	277	153	290	468	658	12
constate,	157	277	196	290	468	658	12
mismo	201	277	230	290	468	658	12
que	234	277	249	290	468	658	12
alcanza	254	277	286	290	468	658	12
un	290	277	301	290	468	658	12
promedio	306	277	347	290	468	658	12
de	351	277	361	290	468	658	12
aproxi-	366	277	397	290	468	658	12
madamente	85	290	136	303	468	658	12
14,35	139	290	164	303	468	658	12
%.	167	290	179	303	468	658	12
El	182	290	191	303	468	658	12
gráfico	194	290	224	303	468	658	12
2	227	290	233	303	468	658	12
muestra	236	290	270	303	468	658	12
la	273	290	281	303	468	658	12
tendencia	285	290	328	303	468	658	12
de	331	290	341	303	468	658	12
crecimiento	345	290	397	303	468	658	12
que	85	304	101	317	468	658	12
ha	105	304	116	317	468	658	12
tenido	120	304	148	317	468	658	12
el	152	304	160	317	468	658	12
nivel	164	304	186	317	468	658	12
de	191	304	201	317	468	658	12
ventas	205	304	233	317	468	658	12
del	238	304	251	317	468	658	12
sector,	255	304	283	317	468	658	12
considerándose	287	304	354	317	468	658	12
un	358	304	369	317	468	658	12
rubro	373	304	397	317	468	658	12
con	85	317	101	330	468	658	12
crecimiento	104	317	156	330	468	658	12
importante	159	317	207	330	468	658	12
en	210	317	221	330	468	658	12
la	224	317	231	330	468	658	12
economía	234	317	277	330	468	658	12
del	280	317	293	330	468	658	12
Ecuador.	295	317	333	330	468	658	12
Las	336	317	350	330	468	658	12
ventas	353	317	381	330	468	658	12
del	384	317	397	330	468	658	12
2016	85	331	107	344	468	658	12
y	110	331	114	344	468	658	12
2017	117	331	139	344	468	658	12
fueron	142	331	170	344	468	658	12
pronosticadas.	173	331	235	344	468	658	12
Gráfico	144	352	175	363	468	658	12
2.	178	352	187	363	468	658	12
Ventas	189	352	219	363	468	658	12
anuales	222	352	256	363	468	658	12
sector	259	352	285	363	468	658	12
panificador	288	352	338	363	468	658	12
$12000,000	119	383	158	393	468	658	12
Miles	99	476	109	494	468	658	12
de	99	466	109	475	468	658	12
millones	99	436	109	465	468	658	12
de	99	426	109	435	468	658	12
USD	99	410	109	424	468	658	12
178	14	23	34	38	468	658	12
$10000,000	119	403	158	413	468	658	12
$8000,000	123	422	158	432	468	658	12
$6000,000	123	442	158	452	468	658	12
$4000,000	123	462	158	471	468	658	12
$2000,000	123	483	158	492	468	658	12
$	149	500	153	509	468	658	12
Año	176	514	190	523	468	658	12
2011	175	523	192	533	468	658	12
Año	210	514	224	523	468	658	12
2012	209	523	225	533	468	658	12
Año	240	514	254	523	468	658	12
2013	239	523	255	533	468	658	12
Fuente:	85	543	106	551	468	658	12
Elaboración	108	543	141	551	468	658	12
propia	143	543	161	551	468	658	12
con	162	543	173	551	468	658	12
datos	175	543	190	551	468	658	12
el	192	543	196	551	468	658	12
INEC	198	543	213	551	468	658	12
(2011-2015)	214	543	248	551	468	658	12
ISSN	85	610	101	618	468	658	12
impreso:	103	610	129	618	468	658	12
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	12
ISSN	168	610	185	618	468	658	12
electrónico:	187	610	221	618	468	658	12
1390-8618	223	610	257	618	468	658	12
Año	272	514	286	523	468	658	12
2014	270	523	287	533	468	658	12
Año	302	514	316	523	468	658	12
2015	300	523	317	533	468	658	12
Año	332	514	346	523	468	658	12
2016	331	523	348	533	468	658	12
Año	362	514	376	523	468	658	12
2017	361	523	377	533	468	658	12
Romero	100	30	126	39	468	658	13
G.,	128	30	137	39	468	658	13
Carlos	138	30	159	39	468	658	13
A.,	161	30	169	39	468	658	13
Flores	170	30	189	39	468	658	13
S.,	191	30	198	39	468	658	13
Gustavo	200	30	225	39	468	658	13
G.,	227	30	236	39	468	658	13
Campoverde	238	30	279	39	468	658	13
C.,	281	30	290	39	468	658	13
Jorge	291	30	307	39	468	658	13
A.	309	30	316	39	468	658	13
&	317	30	322	39	468	658	13
Coronel	324	30	350	39	468	658	13
P.,	353	30	358	39	468	658	13
Katherine	360	30	390	39	468	658	13
T.	391	30	396	39	468	658	13
(2017).	397	30	420	39	468	658	13
Microempresas	114	40	162	49	468	658	13
panificadoras	164	40	205	49	468	658	13
en	207	40	215	49	468	658	13
el	217	40	223	49	468	658	13
Azuay	224	40	244	49	468	658	13
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	13
y	279	40	282	49	468	658	13
su	285	40	291	49	468	658	13
productividad.	293	40	338	49	468	658	13
Retos,	339	40	357	49	468	658	13
14(1I),	359	40	380	49	468	658	13
pp.	381	40	391	49	468	658	13
167-188.	392	40	420	49	468	658	13
5.	71	82	80	95	468	658	13
Análisis	83	82	122	95	468	658	13
y	125	82	131	95	468	658	13
resultados	134	82	187	95	468	658	13
Los	71	96	86	109	468	658	13
resultados	91	96	134	109	468	658	13
obtenidos	139	96	182	109	468	658	13
mediante	187	96	227	109	468	658	13
el	232	96	240	109	468	658	13
análisis	245	96	277	109	468	658	13
descriptivo	282	96	330	109	468	658	13
de	335	96	345	109	468	658	13
las	350	96	362	109	468	658	13
113	367	96	383	109	468	658	13
encuestas	71	109	112	122	468	658	13
aplicadas	115	109	154	122	468	658	13
remiten	157	109	191	122	468	658	13
que	194	109	209	122	468	658	13
el	212	109	220	122	468	658	13
90%	222	109	242	122	468	658	13
de	244	109	255	122	468	658	13
encuestados	257	109	309	122	468	658	13
están	312	109	335	122	468	658	13
calificados	337	109	383	122	468	658	13
como	71	123	95	136	468	658	13
artesanos	99	123	139	136	468	658	13
afiliados	143	123	179	136	468	658	13
al	183	123	191	136	468	658	13
MIPRO,	195	123	233	136	468	658	13
mientras	237	123	275	136	468	658	13
que	279	123	294	136	468	658	13
el	298	123	306	136	468	658	13
10%	310	123	330	136	468	658	13
pertenecen	334	123	383	136	468	658	13
a	71	136	76	149	468	658	13
la	80	136	88	149	468	658	13
Junta	92	136	116	149	468	658	13
del	120	136	134	149	468	658	13
Artesano.	138	136	181	149	468	658	13
De	186	136	198	149	468	658	13
estos,	203	136	226	149	468	658	13
el	231	136	239	149	468	658	13
89%	243	136	263	149	468	658	13
no	267	136	279	149	468	658	13
tiene	283	136	306	149	468	658	13
la	310	136	318	149	468	658	13
obligación	322	136	368	149	468	658	13
de	372	136	383	149	468	658	13
llevar	71	150	95	163	468	658	13
contabilidad	99	150	153	163	468	658	13
ya	156	150	166	163	468	658	13
que	169	150	185	163	468	658	13
están	188	150	210	163	468	658	13
calificados	214	150	259	163	468	658	13
bajo	262	150	281	163	468	658	13
la	284	150	292	163	468	658	13
modalidad	295	150	341	163	468	658	13
Régimen	344	150	383	163	468	658	13
Impositivo	71	163	118	176	468	658	13
Simplificado	120	163	176	176	468	658	13
Ecuatoriano	178	163	231	176	468	658	13
(RISE)	234	163	265	176	468	658	13
y	268	163	273	176	468	658	13
tan	276	163	290	176	468	658	13
solo	293	163	310	176	468	658	13
un	313	163	324	176	468	658	13
11%	327	163	347	176	468	658	13
tiene	350	163	372	176	468	658	13
la	375	163	383	176	468	658	13
obligación	71	177	116	190	468	658	13
de	119	177	130	190	468	658	13
llevar	133	177	157	190	468	658	13
contabilidad.	160	177	217	190	468	658	13
Considerando	99	190	160	203	468	658	13
los	164	190	176	203	468	658	13
años	180	190	200	203	468	658	13
de	204	190	214	203	468	658	13
la	218	190	226	203	468	658	13
actividad	229	190	270	203	468	658	13
de	273	190	284	203	468	658	13
las	287	190	299	203	468	658	13
empresas,	303	190	344	203	468	658	13
se	348	190	357	203	468	658	13
tiene	360	190	383	203	468	658	13
que	71	204	86	217	468	658	13
el	90	204	98	217	468	658	13
44%	101	204	121	217	468	658	13
mantienen	124	204	172	217	468	658	13
sus	175	204	188	217	468	658	13
actividades	191	204	240	217	468	658	13
entre	243	204	266	217	468	658	13
1	269	204	275	217	468	658	13
y	278	204	283	217	468	658	13
5	286	204	292	217	468	658	13
años;	295	204	318	217	468	658	13
el	321	204	329	217	468	658	13
24%	332	204	352	217	468	658	13
llevan	356	204	383	217	468	658	13
entre	71	217	94	230	468	658	13
5	98	217	103	230	468	658	13
y	107	217	112	230	468	658	13
10	116	217	127	230	468	658	13
años	131	217	151	230	468	658	13
dedicándose;	156	217	212	230	468	658	13
el	216	217	224	230	468	658	13
13%	228	217	248	230	468	658	13
entre	252	217	275	230	468	658	13
10	279	217	290	230	468	658	13
y	294	217	299	230	468	658	13
15	303	217	314	230	468	658	13
años	318	217	338	230	468	658	13
y	342	217	347	230	468	658	13
el	351	217	359	230	468	658	13
19%	363	217	383	230	468	658	13
cumple	71	231	103	244	468	658	13
con	106	231	122	244	468	658	13
sus	125	231	137	244	468	658	13
actividades	140	231	189	244	468	658	13
por	192	231	206	244	468	658	13
más	209	231	226	244	468	658	13
de	229	231	239	244	468	658	13
15	242	231	253	244	468	658	13
años.	256	231	278	244	468	658	13
En	99	244	111	257	468	658	13
la	115	244	123	257	468	658	13
gráfico	126	244	156	257	468	658	13
3	159	244	165	257	468	658	13
se	168	244	177	257	468	658	13
observa	180	244	213	257	468	658	13
con	217	244	233	257	468	658	13
meridiana	237	244	281	257	468	658	13
claridad	284	244	319	257	468	658	13
que	323	244	338	257	468	658	13
alrededor	342	244	383	257	468	658	13
del	71	258	84	271	468	658	13
20%	87	258	107	271	468	658	13
de	111	258	121	271	468	658	13
los	124	258	136	271	468	658	13
negocios	140	258	177	271	468	658	13
encuestados	181	258	233	271	468	658	13
cuentan	236	258	272	271	468	658	13
con	275	258	291	271	468	658	13
1	295	258	300	271	468	658	13
empleado,	304	258	348	271	468	658	13
el	352	258	360	271	468	658	13
51%	363	258	383	271	468	658	13
de	71	271	81	284	468	658	13
estos	84	271	105	284	468	658	13
cuentan	108	271	144	284	468	658	13
con	147	271	163	284	468	658	13
2	166	271	171	284	468	658	13
empleados,	174	271	223	284	468	658	13
el	226	271	233	284	468	658	13
17%	236	271	256	284	468	658	13
disponen	259	271	299	284	468	658	13
de	302	271	312	284	468	658	13
3	315	271	321	284	468	658	13
empleados,	324	271	372	284	468	658	13
el	375	271	383	284	468	658	13
11%	71	285	91	298	468	658	13
de	94	285	104	298	468	658	13
los	108	285	120	298	468	658	13
negocios	123	285	161	298	468	658	13
disponen	165	285	204	298	468	658	13
de	208	285	218	298	468	658	13
4	221	285	227	298	468	658	13
empleados,	230	285	278	298	468	658	13
y	282	285	287	298	468	658	13
solo	290	285	308	298	468	658	13
el	311	285	319	298	468	658	13
2%	322	285	337	298	468	658	13
tiene	340	285	362	298	468	658	13
más	366	285	383	298	468	658	13
de	71	298	81	311	468	658	13
5	84	298	89	311	468	658	13
empleados;	92	298	141	311	468	658	13
evidenciando	144	298	202	311	468	658	13
que	205	298	221	311	468	658	13
el	224	298	232	311	468	658	13
99%	235	298	255	311	468	658	13
de	258	298	268	311	468	658	13
las	271	298	282	311	468	658	13
empresas	285	298	324	311	468	658	13
por	327	298	341	311	468	658	13
su	344	298	353	311	468	658	13
carac-	356	298	383	311	468	658	13
terística	71	312	106	325	468	658	13
son	109	312	124	325	468	658	13
microempresas.	127	312	193	325	468	658	13
Gráfico	154	333	185	344	468	658	13
3.	188	333	197	344	468	658	13
Número	199	333	235	344	468	658	13
de	238	333	249	344	468	658	13
empleados	252	333	300	344	468	658	13
que	142	344	159	355	468	658	13
tienen	162	344	190	355	468	658	13
las	193	344	205	355	468	658	13
empresas	208	344	249	355	468	658	13
panificadoras	252	344	311	355	468	658	13
60%	75	372	90	381	468	658	13
51%	156	386	170	395	468	658	13
50%	75	394	90	403	468	658	13
40%	75	416	90	425	468	658	13
30%	75	438	90	448	468	658	13
20%	75	460	90	470	468	658	13
20%	110	454	124	464	468	658	13
17%	202	461	216	470	468	658	13
10%	248	476	262	486	468	658	13
10%	75	482	90	492	468	658	13
0%	79	504	89	514	468	658	13
1%	296	496	306	506	468	658	13
1%	342	496	352	506	468	658	13
1	100	510	104	520	468	658	13
empleado	106	510	140	520	468	658	13
2	145	510	149	520	468	658	13
empleados	150	510	187	520	468	658	13
3	191	510	195	520	468	658	13
empleados	197	510	234	520	468	658	13
4	237	510	241	520	468	658	13
empleados	243	510	280	520	468	658	13
5	283	510	287	520	468	658	13
empleados18	289	510	335	520	468	658	13
empleados	336	510	374	520	468	658	13
En	99	537	111	550	468	658	13
cuanto	113	537	142	550	468	658	13
al	144	537	151	550	468	658	13
mercado	153	537	189	550	468	658	13
de	191	537	201	550	468	658	13
destino	203	537	234	550	468	658	13
de	235	537	245	550	468	658	13
sus	247	537	260	550	468	658	13
ventas,	261	537	291	550	468	658	13
se	293	537	301	550	468	658	13
observa	303	537	335	550	468	658	13
que	337	537	352	550	468	658	13
el	354	537	361	550	468	658	13
96%	363	537	383	550	468	658	13
de	71	551	81	563	468	658	13
su	83	551	92	563	468	658	13
facturación	94	551	141	563	468	658	13
se	143	551	151	563	468	658	13
concentran	153	551	201	563	468	658	13
en	203	551	213	563	468	658	13
la	215	551	223	563	468	658	13
ciudad	225	551	253	563	468	658	13
de	255	551	265	563	468	658	13
Cuenca	267	551	299	563	468	658	13
y	301	551	306	563	468	658	13
el	308	551	315	563	468	658	13
4%	317	551	332	563	468	658	13
lo	334	551	342	563	468	658	13
realiza	344	551	370	563	468	658	13
en	372	551	383	563	468	658	13
cantones	71	564	108	577	468	658	13
y	111	564	116	577	468	658	13
provincias	118	564	161	577	468	658	13
cercanas.	164	564	202	577	468	658	13
Por	204	564	219	577	468	658	13
otro	221	564	238	577	468	658	13
lado,	241	564	261	577	468	658	13
en	264	564	274	577	468	658	13
lo	277	564	285	577	468	658	13
que	287	564	303	577	468	658	13
respecta	305	564	339	577	468	658	13
al	341	564	349	577	468	658	13
giro	351	564	367	577	468	658	13
del	370	564	383	577	468	658	13
ISSN	71	609	87	617	468	658	13
impreso:	89	609	114	617	468	658	13
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	13
ISSN	154	609	170	617	468	658	13
electrónico:	172	609	207	617	468	658	13
1390-8618	209	609	242	617	468	658	13
179	433	23	453	38	468	658	13
180	14	23	34	38	468	658	14
Retos,	48	30	68	39	468	658	14
nº	69	30	76	39	468	658	14
14,	78	30	88	39	468	658	14
vol.	89	30	100	39	468	658	14
VII,	100	30	110	39	468	658	14
2017	112	30	128	39	468	658	14
©	48	40	55	49	468	658	14
2017,	57	40	75	49	468	658	14
Universidad	76	40	113	49	468	658	14
Politécnica	115	40	148	49	468	658	14
Salesiana	150	40	178	49	468	658	14
del	180	40	190	49	468	658	14
Ecuador	192	40	217	49	468	658	14
negocio,	85	83	120	96	468	658	14
se	123	83	131	96	468	658	14
tiene	134	83	155	96	468	658	14
que	158	83	173	96	468	658	14
el	175	83	183	96	468	658	14
93%	185	83	205	96	468	658	14
de	207	83	217	96	468	658	14
las	220	83	231	96	468	658	14
microempresas	233	83	295	96	468	658	14
producen	297	83	337	96	468	658	14
pan	339	83	355	96	468	658	14
y	358	83	362	96	468	658	14
pastele-	365	83	397	96	468	658	14
ría,	85	97	98	109	468	658	14
mientras	101	97	137	109	468	658	14
que	140	97	155	109	468	658	14
el	158	97	165	109	468	658	14
7%	168	97	182	109	468	658	14
producen	184	97	224	109	468	658	14
solo	226	97	243	109	468	658	14
productos	246	97	287	109	468	658	14
de	289	97	299	109	468	658	14
pastelería.	302	97	344	109	468	658	14
La	113	110	124	123	468	658	14
facturación	127	110	175	123	468	658	14
mensual	178	110	213	123	468	658	14
promedio	216	110	256	123	468	658	14
de	259	110	269	123	468	658	14
los	272	110	284	123	468	658	14
113	286	110	302	123	468	658	14
negocios	305	110	342	123	468	658	14
muestra	345	110	378	123	468	658	14
una	381	110	397	123	468	658	14
media	85	124	111	136	468	658	14
de	113	124	123	136	468	658	14
ingresos	126	124	160	136	468	658	14
mensuales	162	124	206	136	468	658	14
de	208	124	218	136	468	658	14
$1	221	124	231	136	468	658	14
708,32.	234	124	265	136	468	658	14
Además	268	124	303	136	468	658	14
se	305	124	313	136	468	658	14
evidencia	316	124	357	136	468	658	14
que	359	124	375	136	468	658	14
exis-	377	124	397	136	468	658	14
ten	85	137	99	150	468	658	14
en	102	137	113	150	468	658	14
promedio	116	137	157	150	468	658	14
5	160	137	165	150	468	658	14
locales	168	137	197	150	468	658	14
de	200	137	210	150	468	658	14
la	213	137	221	150	468	658	14
misma	224	137	252	150	468	658	14
actividad	255	137	294	150	468	658	14
económica	297	137	344	150	468	658	14
en	347	137	358	150	468	658	14
un	361	137	372	150	468	658	14
radio	375	137	397	150	468	658	14
de	85	151	95	163	468	658	14
5	97	151	103	163	468	658	14
cuadras,	105	151	139	163	468	658	14
considerándolo	141	151	207	163	468	658	14
como	209	151	232	163	468	658	14
un	235	151	246	163	468	658	14
negocio	248	151	282	163	468	658	14
con	284	151	300	163	468	658	14
muchos	302	151	335	163	468	658	14
competidores.	337	151	397	163	468	658	14
Se	113	164	124	177	468	658	14
observa	126	164	158	177	468	658	14
que	160	164	175	177	468	658	14
los	177	164	188	177	468	658	14
empleados	191	164	234	177	468	658	14
de	236	164	246	177	468	658	14
las	248	164	259	177	468	658	14
microempresas	261	164	323	177	468	658	14
tienen	325	164	352	177	468	658	14
en	354	164	365	177	468	658	14
prome-	367	164	397	177	468	658	14
dio	85	178	98	190	468	658	14
8	101	178	107	190	468	658	14
años	110	178	129	190	468	658	14
de	132	178	142	190	468	658	14
escolaridad;	144	178	193	190	468	658	14
un	196	178	207	190	468	658	14
43%	210	178	230	190	468	658	14
de	232	178	242	190	468	658	14
los	245	178	257	190	468	658	14
empleados	260	178	304	190	468	658	14
tienen	306	178	334	190	468	658	14
educación	336	178	379	190	468	658	14
pri-	382	178	397	190	468	658	14
maria,	85	191	111	204	468	658	14
el	114	191	121	204	468	658	14
51%	124	191	143	204	468	658	14
de	146	191	156	204	468	658	14
los	158	191	170	204	468	658	14
empleados	172	191	216	204	468	658	14
tienen	219	191	246	204	468	658	14
educación	248	191	291	204	468	658	14
secundaria,	294	191	340	204	468	658	14
el	343	191	351	204	468	658	14
5%	353	191	367	204	468	658	14
tienen	370	191	397	204	468	658	14
una	85	205	101	217	468	658	14
formación	103	205	146	217	468	658	14
universitaria	149	205	201	217	468	658	14
y	203	205	208	217	468	658	14
el	210	205	218	217	468	658	14
restante	221	205	254	217	468	658	14
1%	256	205	271	217	468	658	14
tienen	273	205	300	217	468	658	14
un	303	205	314	217	468	658	14
nivel	316	205	338	217	468	658	14
de	340	205	350	217	468	658	14
posgrado.	353	205	392	217	468	658	14
De	113	218	126	231	468	658	14
igual	129	218	150	231	468	658	14
manera,	153	218	188	231	468	658	14
es	190	218	199	231	468	658	14
relevante	202	218	242	231	468	658	14
mencionar	245	218	292	231	468	658	14
que	295	218	310	231	468	658	14
el	313	218	321	231	468	658	14
58%	324	218	343	231	468	658	14
de	346	218	356	231	468	658	14
negocios	359	218	397	231	468	658	14
han	85	232	102	244	468	658	14
recibido	106	232	141	244	468	658	14
capacitación,	146	232	203	244	468	658	14
además	208	232	239	244	468	658	14
que	244	232	259	244	468	658	14
un	263	232	275	244	468	658	14
59%	279	232	299	244	468	658	14
de	303	232	313	244	468	658	14
las	317	232	329	244	468	658	14
microempresas	333	232	397	244	468	658	14
que	85	245	101	258	468	658	14
han	103	245	120	258	468	658	14
recibido	123	245	158	258	468	658	14
capacitación	161	245	216	258	468	658	14
lo	219	245	227	258	468	658	14
han	230	245	247	258	468	658	14
realizado	250	245	288	258	468	658	14
en	291	245	301	258	468	658	14
temas	304	245	329	258	468	658	14
como	332	245	356	258	468	658	14
el	359	245	367	258	468	658	14
mane-	369	245	397	258	468	658	14
jo	85	259	93	271	468	658	14
administrativo	98	259	161	271	468	658	14
y	165	259	170	271	468	658	14
facturación,	174	259	226	271	468	658	14
un	230	259	242	271	468	658	14
24%	246	259	266	271	468	658	14
en	270	259	281	271	468	658	14
manejo	285	259	317	271	468	658	14
de	321	259	332	271	468	658	14
proveedores	336	259	388	271	468	658	14
y	392	259	397	271	468	658	14
un	85	272	96	285	468	658	14
12%	99	272	119	285	468	658	14
en	122	272	133	285	468	658	14
ventas	136	272	164	285	468	658	14
y	167	272	172	285	468	658	14
atención	175	272	213	285	468	658	14
al	216	272	224	285	468	658	14
cliente,	227	272	260	285	468	658	14
según	263	272	287	285	468	658	14
se	290	272	299	285	468	658	14
indica	302	272	329	285	468	658	14
en	332	272	342	285	468	658	14
el	345	272	353	285	468	658	14
gráfico	356	272	385	285	468	658	14
4.	388	272	397	285	468	658	14
Gráfico	151	293	182	304	468	658	14
4.	185	293	194	304	468	658	14
Áreas	196	293	221	304	468	658	14
de	224	293	235	304	468	658	14
capacitación	238	293	293	304	468	658	14
recibida	295	293	331	304	468	658	14
por	133	304	148	315	468	658	14
los	151	304	163	315	468	658	14
empleados	166	304	214	315	468	658	14
de	217	304	228	315	468	658	14
las	231	304	243	315	468	658	14
empresas	245	304	287	315	468	658	14
panificadoras	290	304	349	315	468	658	14
70%	90	332	105	341	468	658	14
59%	276	342	290	351	468	658	14
60%	90	348	105	358	468	658	14
50%	90	365	105	374	468	658	14
40%	90	381	105	391	468	658	14
30%	90	397	105	407	468	658	14
24%	345	399	359	409	468	658	14
20%	90	414	105	423	468	658	14
10%	90	430	105	440	468	658	14
0%	94	446	105	456	468	658	14
12%	207	419	221	428	468	658	14
5%	140	430	150	440	468	658	14
Asesoría,	112	455	142	465	468	658	14
marketing,	144	455	180	465	468	658	14
BPM,	192	455	208	465	468	658	14
Ventas,	210	455	234	465	468	658	14
industrial,	117	463	150	473	468	658	14
higiene	152	463	177	473	468	658	14
Atención	184	463	215	473	468	658	14
al	216	463	222	473	468	658	14
cliente	224	463	246	473	468	658	14
Administración,	258	455	310	465	468	658	14
facturación,	264	463	303	473	468	658	14
panadería	266	472	299	482	468	658	14
Manejo	319	455	344	465	468	658	14
Proveedores	345	455	387	465	468	658	14
Por	113	499	128	512	468	658	14
otra	131	499	149	512	468	658	14
parte	152	499	174	512	468	658	14
se	177	499	185	512	468	658	14
establece	188	499	227	512	468	658	14
que	230	499	246	512	468	658	14
durante	249	499	282	512	468	658	14
el	285	499	293	512	468	658	14
tiempo	296	499	326	512	468	658	14
que	329	499	345	512	468	658	14
llevan	348	499	375	512	468	658	14
ope-	378	499	397	512	468	658	14
rando	85	512	110	525	468	658	14
los	114	512	126	525	468	658	14
negocios,	129	512	169	525	468	658	14
solo	173	512	190	525	468	658	14
el	194	512	201	525	468	658	14
43%	205	512	224	525	468	658	14
de	228	512	238	525	468	658	14
las	241	512	253	525	468	658	14
empresas	256	512	295	525	468	658	14
ha	298	512	309	525	468	658	14
solicitado	313	512	355	525	468	658	14
financia-	358	512	397	525	468	658	14
miento	85	526	116	539	468	658	14
adicional	120	526	160	539	468	658	14
para	163	526	182	539	468	658	14
continuar	185	526	228	539	468	658	14
con	231	526	247	539	468	658	14
sus	251	526	263	539	468	658	14
operaciones,	267	526	321	539	468	658	14
siendo	324	526	352	539	468	658	14
su	356	526	365	539	468	658	14
monto	368	526	397	539	468	658	14
promedio	85	539	126	552	468	658	14
de	130	539	140	552	468	658	14
financiamiento	144	539	210	552	468	658	14
de	214	539	224	552	468	658	14
$12	228	539	244	552	468	658	14
885,45.	247	539	280	552	468	658	14
En	283	539	295	552	468	658	14
el	299	539	307	552	468	658	14
gráfico	310	539	339	552	468	658	14
5	343	539	348	552	468	658	14
se	352	539	360	552	468	658	14
observa	364	539	397	552	468	658	14
el	85	553	93	566	468	658	14
motivo	97	553	128	566	468	658	14
por	132	553	146	566	468	658	14
el	150	553	158	566	468	658	14
cual	162	553	180	566	468	658	14
requieren	184	553	225	566	468	658	14
financiamiento	229	553	296	566	468	658	14
adicional;	300	553	343	566	468	658	14
un	347	553	358	566	468	658	14
52%	362	553	382	566	468	658	14
ha	386	553	397	566	468	658	14
utilizado	85	566	122	579	468	658	14
para	125	566	143	579	468	658	14
la	145	566	153	579	468	658	14
compra	156	566	188	579	468	658	14
de	190	566	200	579	468	658	14
maquinaria,	203	566	255	579	468	658	14
un	257	566	268	579	468	658	14
30%	271	566	290	579	468	658	14
para	293	566	311	579	468	658	14
la	314	566	321	579	468	658	14
ampliación	324	566	372	579	468	658	14
física	375	566	397	579	468	658	14
ISSN	85	610	101	618	468	658	14
impreso:	103	610	129	618	468	658	14
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	14
ISSN	168	610	185	618	468	658	14
electrónico:	187	610	221	618	468	658	14
1390-8618	223	610	257	618	468	658	14
Romero	100	30	126	39	468	658	15
G.,	128	30	137	39	468	658	15
Carlos	138	30	159	39	468	658	15
A.,	161	30	169	39	468	658	15
Flores	170	30	189	39	468	658	15
S.,	191	30	198	39	468	658	15
Gustavo	200	30	225	39	468	658	15
G.,	227	30	236	39	468	658	15
Campoverde	238	30	279	39	468	658	15
C.,	281	30	290	39	468	658	15
Jorge	291	30	307	39	468	658	15
A.	309	30	316	39	468	658	15
&	317	30	322	39	468	658	15
Coronel	324	30	350	39	468	658	15
P.,	353	30	358	39	468	658	15
Katherine	360	30	390	39	468	658	15
T.	391	30	396	39	468	658	15
(2017).	397	30	420	39	468	658	15
Microempresas	114	40	162	49	468	658	15
panificadoras	164	40	205	49	468	658	15
en	207	40	215	49	468	658	15
el	217	40	223	49	468	658	15
Azuay	224	40	244	49	468	658	15
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	15
y	279	40	282	49	468	658	15
su	285	40	291	49	468	658	15
productividad.	293	40	338	49	468	658	15
Retos,	339	40	357	49	468	658	15
14(1I),	359	40	380	49	468	658	15
pp.	381	40	391	49	468	658	15
167-188.	392	40	420	49	468	658	15
del	71	83	84	96	468	658	15
negocio	87	83	121	96	468	658	15
y	124	83	129	96	468	658	15
un	132	83	144	96	468	658	15
24%	147	83	166	96	468	658	15
para	169	83	188	96	468	658	15
adquisición	191	83	241	96	468	658	15
de	244	83	254	96	468	658	15
capital	257	83	286	96	468	658	15
de	290	83	300	96	468	658	15
trabajo	303	83	333	96	468	658	15
como	336	83	360	96	468	658	15
es	363	83	372	96	468	658	15
la	375	83	383	96	468	658	15
materia	71	97	104	109	468	658	15
prima,	107	97	135	109	468	658	15
entre	138	97	160	109	468	658	15
los	163	97	175	109	468	658	15
más	178	97	195	109	468	658	15
importantes.	198	97	253	109	468	658	15
Gráfico	104	118	136	129	468	658	15
5.	138	118	147	129	468	658	15
Motivo	150	118	180	129	468	658	15
por	183	118	198	129	468	658	15
el	201	118	209	129	468	658	15
cual	212	118	230	129	468	658	15
se	233	118	242	129	468	658	15
requirió	245	118	280	129	468	658	15
financiamiento	283	118	349	129	468	658	15
60%	84	147	96	155	468	658	15
52%	305	151	318	159	468	658	15
50%	84	158	96	167	468	658	15
40%	84	172	96	180	468	658	15
30%	84	184	96	192	468	658	15
30%	345	178	358	186	468	658	15
24%	153	185	165	193	468	658	15
20%	84	196	96	204	468	658	15
10%	84	208	96	216	468	658	15
8%	115	205	124	214	468	658	15
6%	192	207	202	216	468	658	15
4%	231	209	240	218	468	658	15
8%	270	205	279	213	468	658	15
0%	87	220	96	229	468	658	15
Cubrir	99	225	114	232	468	658	15
pagos	116	225	131	232	468	658	15
Adquisición	139	225	169	232	468	658	15
Capacitación	178	225	210	232	468	658	15
Implementación	215	225	257	232	468	658	15
Compra	264	225	283	232	468	658	15
Compra	304	225	323	232	468	658	15
Ampliación	337	225	365	232	468	658	15
pendientes	101	232	129	239	468	658	15
de	132	232	139	239	468	658	15
materia	140	232	159	239	468	658	15
prima	161	232	175	239	468	658	15
y	182	232	185	239	468	658	15
asesoría	186	232	206	239	468	658	15
de	222	232	228	239	468	658	15
sistemas	229	232	251	239	468	658	15
de	260	232	267	239	468	658	15
equipos	268	232	288	239	468	658	15
de	296	232	302	239	468	658	15
maquinaria	304	232	332	239	468	658	15
física	344	232	356	239	468	658	15
informáticos	220	239	252	246	468	658	15
tecnológicos	258	239	290	246	468	658	15
del	336	239	344	246	468	658	15
negocio	345	239	366	246	468	658	15
En	99	264	111	277	468	658	15
lo	115	264	123	277	468	658	15
que	126	264	142	277	468	658	15
respecta	145	264	181	277	468	658	15
a	184	264	189	277	468	658	15
tecnología,	192	264	241	277	468	658	15
maquinaria,	244	264	296	277	468	658	15
y	299	264	304	277	468	658	15
al	308	264	315	277	468	658	15
grado	319	264	343	277	468	658	15
de	346	264	356	277	468	658	15
auto-	360	264	383	277	468	658	15
matización	71	278	118	291	468	658	15
de	121	278	131	291	468	658	15
las	134	278	146	291	468	658	15
microempresas,	149	278	216	291	468	658	15
se	219	278	227	291	468	658	15
aprecia	230	278	261	291	468	658	15
que	264	278	280	291	468	658	15
el	283	278	291	291	468	658	15
47%	294	278	314	291	468	658	15
de	317	278	327	291	468	658	15
los	330	278	342	291	468	658	15
negocios	345	278	383	291	468	658	15
tienen	71	291	99	304	468	658	15
una	104	291	120	304	468	658	15
acción	125	291	154	304	468	658	15
manual,	158	291	193	304	468	658	15
es	198	291	207	304	468	658	15
decir	211	291	233	304	468	658	15
que	238	291	253	304	468	658	15
la	258	291	266	304	468	658	15
producción	271	291	320	304	468	658	15
de	325	291	335	304	468	658	15
pan	340	291	356	304	468	658	15
y	360	291	365	304	468	658	15
sus	370	291	383	304	468	658	15
derivados	71	305	112	318	468	658	15
es	115	305	123	318	468	658	15
artesanal,	126	305	167	318	468	658	15
mientras	170	305	208	318	468	658	15
que	210	305	226	318	468	658	15
un	228	305	240	318	468	658	15
47%	242	305	262	318	468	658	15
tienen	265	305	293	318	468	658	15
una	295	305	312	318	468	658	15
acción	314	305	343	318	468	658	15
semi-au-	345	305	383	318	468	658	15
tomática	71	318	109	331	468	658	15
y	113	318	118	331	468	658	15
tan	122	318	136	331	468	658	15
solo	140	318	157	331	468	658	15
el	161	318	169	331	468	658	15
6%	172	318	187	331	468	658	15
de	191	318	201	331	468	658	15
los	205	318	217	331	468	658	15
negocios	220	318	258	331	468	658	15
tiene	262	318	284	331	468	658	15
un	288	318	299	331	468	658	15
grado	303	318	327	331	468	658	15
automático.	331	318	383	331	468	658	15
El	71	332	80	345	468	658	15
94%	83	332	102	345	468	658	15
de	105	332	116	345	468	658	15
las	118	332	130	345	468	658	15
empresas	133	332	172	345	468	658	15
no	174	332	186	345	468	658	15
disponen	189	332	228	345	468	658	15
de	231	332	241	345	468	658	15
programas	244	332	288	345	468	658	15
informáticos	291	332	346	345	468	658	15
para	349	332	367	345	468	658	15
sus	370	332	383	345	468	658	15
procesos	71	345	107	358	468	658	15
o	110	345	116	358	468	658	15
gestión.	119	345	153	358	468	658	15
Al	99	359	111	372	468	658	15
examinar	114	359	155	372	468	658	15
la	158	359	166	372	468	658	15
relación	169	359	205	372	468	658	15
entre	208	359	231	372	468	658	15
los	234	359	246	372	468	658	15
productos	250	359	292	372	468	658	15
y	296	359	301	372	468	658	15
procesos,	304	359	343	372	468	658	15
definido	347	359	383	372	468	658	15
por	71	372	85	385	468	658	15
el	89	372	97	385	468	658	15
tipo	101	372	118	385	468	658	15
de	122	372	133	385	468	658	15
proceso	137	372	170	385	468	658	15
productivo	173	372	221	385	468	658	15
que	225	372	241	385	468	658	15
disponen	245	372	284	385	468	658	15
las	288	372	299	385	468	658	15
microempresas,	303	372	370	385	468	658	15
se	374	372	383	385	468	658	15
observa	71	386	104	399	468	658	15
que	108	386	123	399	468	658	15
el	127	386	135	399	468	658	15
71%	138	386	158	399	468	658	15
lo	162	386	170	399	468	658	15
hacen	174	386	201	399	468	658	15
de	204	386	215	399	468	658	15
una	218	386	234	399	468	658	15
forma	238	386	263	399	468	658	15
continua	267	386	306	399	468	658	15
para	310	386	328	399	468	658	15
la	332	386	340	399	468	658	15
venta,	344	386	371	399	468	658	15
el	375	386	383	399	468	658	15
19%	71	399	91	412	468	658	15
produce	94	399	129	412	468	658	15
para	132	399	151	412	468	658	15
stock	154	399	174	412	468	658	15
y	178	399	183	412	468	658	15
solo	186	399	203	412	468	658	15
el	207	399	214	412	468	658	15
10%	218	399	237	412	468	658	15
lo	241	399	249	412	468	658	15
hace	252	399	273	412	468	658	15
bajo	276	399	295	412	468	658	15
pedido.	298	399	330	412	468	658	15
Además,	333	399	372	412	468	658	15
el	375	399	383	412	468	658	15
70%	71	413	91	426	468	658	15
de	93	413	104	426	468	658	15
las	106	413	118	426	468	658	15
microempresas	121	413	185	426	468	658	15
tienen	188	413	216	426	468	658	15
una	219	413	235	426	468	658	15
capacidad	237	413	281	426	468	658	15
productiva	283	413	330	426	468	658	15
utilizada	333	413	370	426	468	658	15
de	372	413	383	426	468	658	15
más	71	426	88	439	468	658	15
de	91	426	101	439	468	658	15
un	104	426	115	439	468	658	15
61%,	118	426	141	439	468	658	15
produciendo	144	426	198	439	468	658	15
en	201	426	212	439	468	658	15
promedio	215	426	256	439	468	658	15
al	259	426	267	439	468	658	15
día	270	426	283	439	468	658	15
658	286	426	303	439	468	658	15
unidades.	306	426	347	439	468	658	15
Al	99	440	111	453	468	658	15
mismo	114	440	142	453	468	658	15
tiempo,	145	440	179	453	468	658	15
el	182	440	190	453	468	658	15
91%	193	440	212	453	468	658	15
de	215	440	226	453	468	658	15
las	229	440	240	453	468	658	15
empresas	243	440	282	453	468	658	15
panificadoras	285	440	342	453	468	658	15
proyecta	345	440	383	453	468	658	15
su	71	453	80	466	468	658	15
producción	84	453	133	466	468	658	15
diariamente	138	453	190	466	468	658	15
y	194	453	199	466	468	658	15
solo	203	453	221	466	468	658	15
el	225	453	233	466	468	658	15
9%	237	453	251	466	468	658	15
lo	256	453	264	466	468	658	15
realiza	268	453	296	466	468	658	15
semanalmente.	300	453	366	466	468	658	15
De	370	453	383	466	468	658	15
igual	71	467	92	480	468	658	15
manera	97	467	129	480	468	658	15
los	134	467	146	480	468	658	15
negocios	150	467	188	480	468	658	15
fabrican	193	467	228	480	468	658	15
un	233	467	244	480	468	658	15
mix	249	467	264	480	468	658	15
de	269	467	279	480	468	658	15
productos,	284	467	329	480	468	658	15
esto	334	467	351	480	468	658	15
quiere	356	467	383	480	468	658	15
decir	71	480	92	493	468	658	15
que	95	480	111	493	468	658	15
un	114	480	125	493	468	658	15
81%	128	480	148	493	468	658	15
de	151	480	161	493	468	658	15
las	164	480	175	493	468	658	15
microempresas	178	480	242	493	468	658	15
elaboran	245	480	283	493	468	658	15
en	286	480	297	493	468	658	15
promedio	300	480	341	493	468	658	15
entre	344	480	367	493	468	658	15
1	370	480	375	493	468	658	15
y	378	480	383	493	468	658	15
5	71	494	76	507	468	658	15
productos,	79	494	125	507	468	658	15
y	128	494	132	507	468	658	15
un	135	494	147	507	468	658	15
19%	150	494	170	507	468	658	15
producen	173	494	213	507	468	658	15
más	216	494	233	507	468	658	15
de	236	494	246	507	468	658	15
6	249	494	255	507	468	658	15
productos.	258	494	303	507	468	658	15
En	99	507	111	520	468	658	15
lo	114	507	123	520	468	658	15
que	126	507	141	520	468	658	15
respecta	144	507	180	520	468	658	15
al	183	507	190	520	468	658	15
sistema	193	507	225	520	468	658	15
de	228	507	238	520	468	658	15
calidad	241	507	273	520	468	658	15
que	276	507	291	520	468	658	15
poseen	294	507	324	520	468	658	15
los	327	507	339	520	468	658	15
negocios,	342	507	383	520	468	658	15
se	71	521	79	534	468	658	15
puede	83	521	109	534	468	658	15
apreciar	113	521	148	534	468	658	15
que	152	521	167	534	468	658	15
el	171	521	179	534	468	658	15
92%	183	521	203	534	468	658	15
de	207	521	217	534	468	658	15
las	221	521	233	534	468	658	15
microempresas	237	521	301	534	468	658	15
realizan	305	521	339	534	468	658	15
controles	343	521	383	534	468	658	15
de	71	534	81	547	468	658	15
calidad	86	534	117	547	468	658	15
de	121	534	131	547	468	658	15
sus	136	534	149	547	468	658	15
productos	153	534	196	547	468	658	15
terminados,	200	534	252	547	468	658	15
utilizando	256	534	299	547	468	658	15
principalmente	304	534	370	547	468	658	15
el	375	534	383	547	468	658	15
método	71	548	104	561	468	658	15
de	107	548	117	561	468	658	15
inspección	119	548	166	561	468	658	15
visual	169	548	194	561	468	658	15
con	196	548	213	561	468	658	15
un	215	548	227	561	468	658	15
92%.	229	548	252	561	468	658	15
Por	254	548	269	561	468	658	15
otro	272	548	290	561	468	658	15
lado,	292	548	314	561	468	658	15
solo	316	548	334	561	468	658	15
un	336	548	348	561	468	658	15
50%	350	548	370	561	468	658	15
de	372	548	383	561	468	658	15
las	71	561	82	574	468	658	15
empresas	86	561	125	574	468	658	15
realizan	129	561	162	574	468	658	15
controles	166	561	206	574	468	658	15
de	210	561	220	574	468	658	15
calidad	224	561	255	574	468	658	15
en	258	561	269	574	468	658	15
los	273	561	285	574	468	658	15
procesos	289	561	325	574	468	658	15
productivos;	329	561	383	574	468	658	15
además	71	575	103	588	468	658	15
el	106	575	114	588	468	658	15
95%	118	575	137	588	468	658	15
de	141	575	151	588	468	658	15
las	155	575	166	588	468	658	15
empresas	170	575	209	588	468	658	15
no	212	575	223	588	468	658	15
disponen	227	575	267	588	468	658	15
de	270	575	280	588	468	658	15
registros	284	575	320	588	468	658	15
de	323	575	334	588	468	658	15
control	337	575	369	588	468	658	15
de	372	575	383	588	468	658	15
ISSN	71	609	87	617	468	658	15
impreso:	89	609	114	617	468	658	15
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	15
ISSN	154	609	170	617	468	658	15
electrónico:	172	609	207	617	468	658	15
1390-8618	209	609	242	617	468	658	15
181	433	23	453	38	468	658	15
182	14	23	34	38	468	658	16
Retos,	48	30	68	39	468	658	16
nº	69	30	76	39	468	658	16
14,	78	30	88	39	468	658	16
vol.	89	30	100	39	468	658	16
VII,	100	30	110	39	468	658	16
2017	112	30	128	39	468	658	16
©	48	40	55	49	468	658	16
2017,	57	40	75	49	468	658	16
Universidad	76	40	113	49	468	658	16
Politécnica	115	40	148	49	468	658	16
Salesiana	150	40	178	49	468	658	16
del	180	40	190	49	468	658	16
Ecuador	192	40	217	49	468	658	16
calidad.	85	83	119	96	468	658	16
De	123	83	136	96	468	658	16
igual	140	83	161	96	468	658	16
manera,	165	83	200	96	468	658	16
el	204	83	212	96	468	658	16
70%	216	83	236	96	468	658	16
de	240	83	251	96	468	658	16
las	255	83	266	96	468	658	16
empresas	270	83	309	96	468	658	16
poseen	313	83	343	96	468	658	16
un	348	83	359	96	468	658	16
plan	363	83	382	96	468	658	16
de	387	83	397	96	468	658	16
mantenimiento	85	97	153	109	468	658	16
de	156	97	166	109	468	658	16
sus	170	97	182	109	468	658	16
maquinarias	185	97	238	109	468	658	16
y	242	97	246	109	468	658	16
equipos,	250	97	285	109	468	658	16
realizando	289	97	333	109	468	658	16
un	336	97	348	109	468	658	16
46%	351	97	371	109	468	658	16
man-	374	97	397	109	468	658	16
tenimiento	85	110	134	123	468	658	16
correctivo	137	110	181	123	468	658	16
y	184	110	189	123	468	658	16
un	192	110	203	123	468	658	16
54%	206	110	226	123	468	658	16
preventivo.	229	110	279	123	468	658	16
En	113	124	125	136	468	658	16
lo	128	124	137	136	468	658	16
pertinente	140	124	185	136	468	658	16
al	188	124	195	136	468	658	16
conocimiento	199	124	258	136	468	658	16
y	261	124	266	136	468	658	16
gustos	269	124	295	136	468	658	16
del	298	124	311	136	468	658	16
cliente,	314	124	346	136	468	658	16
un	350	124	361	136	468	658	16
95%	364	124	384	136	468	658	16
de	387	124	397	136	468	658	16
las	85	137	96	150	468	658	16
empresas	98	137	137	150	468	658	16
afirman	139	137	172	150	468	658	16
conocer	174	137	208	150	468	658	16
el	210	137	218	150	468	658	16
gusto	220	137	243	150	468	658	16
de	245	137	255	150	468	658	16
los	257	137	269	150	468	658	16
consumidores,	271	137	332	150	468	658	16
además	334	137	365	150	468	658	16
el	367	137	375	150	468	658	16
80%	377	137	397	150	468	658	16
conocen	85	151	122	163	468	658	16
el	125	151	133	163	468	658	16
hábito	136	151	163	163	468	658	16
de	167	151	177	163	468	658	16
compra	180	151	212	163	468	658	16
de	215	151	225	163	468	658	16
sus	229	151	241	163	468	658	16
clientes.	244	151	280	163	468	658	16
Por	283	151	298	163	468	658	16
otro	301	151	319	163	468	658	16
lado,	322	151	343	163	468	658	16
solo	346	151	363	163	468	658	16
el	366	151	374	163	468	658	16
43%	377	151	397	163	468	658	16
identifica	85	164	125	177	468	658	16
los	128	164	140	177	468	658	16
productos	142	164	184	177	468	658	16
y	186	164	191	177	468	658	16
los	193	164	205	177	468	658	16
precios	207	164	237	177	468	658	16
de	239	164	249	177	468	658	16
su	252	164	261	177	468	658	16
competencia;	263	164	320	177	468	658	16
el	323	164	330	177	468	658	16
26%	333	164	352	177	468	658	16
presta	354	164	380	177	468	658	16
ser-	382	164	397	177	468	658	16
vicios	85	178	110	190	468	658	16
post	112	178	130	190	468	658	16
venta	133	178	157	190	468	658	16
y	160	178	164	190	468	658	16
el	167	178	175	190	468	658	16
85%	178	178	197	190	468	658	16
ofrece	200	178	226	190	468	658	16
garantía	228	178	263	190	468	658	16
en	266	178	276	190	468	658	16
sus	279	178	292	190	468	658	16
productos	294	178	336	190	468	658	16
a	339	178	344	190	468	658	16
sus	346	178	359	190	468	658	16
clientes.	361	178	397	190	468	658	16
Si	113	191	122	204	468	658	16
se	126	191	134	204	468	658	16
analiza	137	191	167	204	468	658	16
el	170	191	178	204	468	658	16
origen	181	191	209	204	468	658	16
y	212	191	217	204	468	658	16
provisión	220	191	261	204	468	658	16
de	264	191	274	204	468	658	16
las	278	191	289	204	468	658	16
materia	292	191	325	204	468	658	16
prima,	328	191	356	204	468	658	16
se	360	191	368	204	468	658	16
obtie-	371	191	397	204	468	658	16
ne	85	205	96	217	468	658	16
que	100	205	116	217	468	658	16
un	120	205	132	217	468	658	16
90%	136	205	156	217	468	658	16
de	160	205	171	217	468	658	16
las	175	205	187	217	468	658	16
empresas	191	205	230	217	468	658	16
se	234	205	243	217	468	658	16
abastecen	247	205	290	217	468	658	16
principalmente	294	205	361	217	468	658	16
a	365	205	370	217	468	658	16
nivel	375	205	397	217	468	658	16
nacional,	85	218	126	231	468	658	16
adquiriendo	129	218	182	231	468	658	16
a	186	218	190	231	468	658	16
distribuidores	194	218	253	231	468	658	16
mayoristas.	257	218	305	231	468	658	16
Además,	309	218	347	231	468	658	16
el	351	218	359	231	468	658	16
50%	363	218	383	231	468	658	16
de	387	218	397	231	468	658	16
las	85	232	96	244	468	658	16
microempresas	99	232	163	244	468	658	16
califican	166	232	203	244	468	658	16
a	206	232	210	244	468	658	16
sus	213	232	226	244	468	658	16
proveedores	228	232	280	244	468	658	16
y	283	232	288	244	468	658	16
un	290	232	302	244	468	658	16
87%	304	232	324	244	468	658	16
considera	327	232	368	244	468	658	16
que	371	232	386	244	468	658	16
el	389	232	397	244	468	658	16
aprovisionamiento	85	245	167	258	468	658	16
o	169	245	175	258	468	658	16
la	178	245	185	258	468	658	16
entrega	188	245	220	258	468	658	16
es	223	245	232	258	468	658	16
oportuna.	234	245	277	258	468	658	16
De	279	245	292	258	468	658	16
igual	295	245	316	258	468	658	16
manera	318	245	351	258	468	658	16
el	354	245	361	258	468	658	16
90%	364	245	384	258	468	658	16
de	387	245	397	258	468	658	16
las	85	259	96	271	468	658	16
empresas	100	259	139	271	468	658	16
manifiestan	143	259	194	271	468	658	16
que	197	259	213	271	468	658	16
el	216	259	224	271	468	658	16
crédito	228	259	258	271	468	658	16
concedido	262	259	307	271	468	658	16
por	310	259	325	271	468	658	16
sus	328	259	341	271	468	658	16
proveedores	345	259	397	271	468	658	16
es	85	272	93	285	468	658	16
en	96	272	107	285	468	658	16
promedio	110	272	152	285	468	658	16
de	155	272	165	285	468	658	16
1	168	272	173	285	468	658	16
a	176	272	181	285	468	658	16
30	184	272	195	285	468	658	16
días.	198	272	217	285	468	658	16
En	113	286	125	298	468	658	16
lo	130	286	138	298	468	658	16
concerniente	143	286	200	298	468	658	16
a	205	286	210	298	468	658	16
la	214	286	222	298	468	658	16
organización	227	286	282	298	468	658	16
y	286	286	291	298	468	658	16
gestión	296	286	327	298	468	658	16
empresarial,	331	286	384	298	468	658	16
se	388	286	397	298	468	658	16
observa	85	299	118	312	468	658	16
que	122	299	137	312	468	658	16
el	141	299	149	312	468	658	16
92%	152	299	172	312	468	658	16
de	176	299	186	312	468	658	16
las	190	299	201	312	468	658	16
empresas	205	299	244	312	468	658	16
panificadoras	247	299	305	312	468	658	16
no	308	299	320	312	468	658	16
disponen	324	299	363	312	468	658	16
de	367	299	377	312	468	658	16
una	381	299	397	312	468	658	16
gestión	85	313	116	325	468	658	16
estratégica	119	313	165	325	468	658	16
documentada.	168	313	229	325	468	658	16
Por	232	313	247	325	468	658	16
otro	250	313	268	325	468	658	16
lado,	271	313	292	325	468	658	16
el	295	313	302	325	468	658	16
78%	305	313	325	325	468	658	16
de	328	313	338	325	468	658	16
las	341	313	352	325	468	658	16
microem-	355	313	397	325	468	658	16
presas	85	326	111	339	468	658	16
no	113	326	125	339	468	658	16
llevan	127	326	154	339	468	658	16
contabilidad	157	326	211	339	468	658	16
general,	214	326	248	339	468	658	16
ni	251	326	260	339	468	658	16
contabilidad	262	326	317	339	468	658	16
de	319	326	329	339	468	658	16
costos;	332	326	361	339	468	658	16
factores	363	326	397	339	468	658	16
importantes	85	340	137	352	468	658	16
para	140	340	158	352	468	658	16
la	161	340	169	352	468	658	16
toma	171	340	193	352	468	658	16
de	196	340	206	352	468	658	16
decisiones	209	340	253	352	468	658	16
de	256	340	266	352	468	658	16
los	268	340	280	352	468	658	16
negocios.	283	340	323	352	468	658	16
De	326	340	338	352	468	658	16
igual	341	340	362	352	468	658	16
manera	364	340	397	352	468	658	16
el	85	353	93	366	468	658	16
80%	95	353	115	366	468	658	16
de	118	353	128	366	468	658	16
las	131	353	142	366	468	658	16
empresas	145	353	183	366	468	658	16
no	186	353	197	366	468	658	16
usan	200	353	220	366	468	658	16
planeación	222	353	270	366	468	658	16
financiera	273	353	317	366	468	658	16
como	319	353	343	366	468	658	16
presupuesto	346	353	397	366	468	658	16
de	85	367	95	379	468	658	16
ventas,	98	367	129	379	468	658	16
de	132	367	142	379	468	658	16
compras,	144	367	183	379	468	658	16
de	186	367	196	379	468	658	16
producción	199	367	248	379	468	658	16
y	251	367	255	379	468	658	16
flujos	258	367	282	379	468	658	16
de	284	367	294	379	468	658	16
cajas	297	367	318	379	468	658	16
para	321	367	339	379	468	658	16
las	342	367	353	379	468	658	16
operacio-	356	367	397	379	468	658	16
nes	85	380	99	393	468	658	16
del	102	380	116	393	468	658	16
negocio.	119	380	155	393	468	658	16
Gráfico	95	401	126	412	468	658	16
6.	129	401	138	412	468	658	16
Principales	141	401	188	412	468	658	16
limitantes	191	401	234	412	468	658	16
para	237	401	257	412	468	658	16
el	260	401	268	412	468	658	16
crecimiento	271	401	322	412	468	658	16
de	325	401	336	412	468	658	16
la	339	401	347	412	468	658	16
empresa	350	401	387	412	468	658	16
45%	88	444	103	454	468	658	16
40%	88	455	103	465	468	658	16
35%	88	466	103	476	468	658	16
30%	88	477	103	487	468	658	16
25%	88	488	103	498	468	658	16
20%	88	499	103	509	468	658	16
15%	88	510	103	520	468	658	16
10%	88	521	103	531	468	658	16
5%	91	532	102	542	468	658	16
0%	91	543	102	553	468	658	16
39%	354	450	369	460	468	658	16
30%	169	470	184	480	468	658	16
13%	215	507	230	517	468	658	16
7%	124	520	135	530	468	658	16
Otros	120	551	139	560	468	658	16
7%	263	520	274	530	468	658	16
Nivel	160	551	177	560	468	658	16
de	179	551	188	560	468	658	16
competencia	150	560	195	570	468	658	16
del	157	570	168	580	468	658	16
sector	169	570	190	580	468	658	16
Impuestos	207	551	243	560	468	658	16
Permisos	254	551	286	560	468	658	16
Porcentaje	230	581	267	590	468	658	16
ISSN	85	610	101	618	468	658	16
impreso:	103	610	129	618	468	658	16
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	16
ISSN	168	610	185	618	468	658	16
electrónico:	187	610	221	618	468	658	16
1390-8618	223	610	257	618	468	658	16
4%	310	527	320	537	468	658	16
Falta	300	551	317	560	468	658	16
de	319	551	327	560	468	658	16
Falta	351	551	368	560	468	658	16
de	369	551	378	560	468	658	16
experiencia	294	560	334	570	468	658	16
financiamiento	339	560	390	570	468	658	16
Romero	100	30	126	39	468	658	17
G.,	128	30	137	39	468	658	17
Carlos	138	30	159	39	468	658	17
A.,	161	30	169	39	468	658	17
Flores	170	30	189	39	468	658	17
S.,	191	30	198	39	468	658	17
Gustavo	200	30	225	39	468	658	17
G.,	227	30	236	39	468	658	17
Campoverde	238	30	279	39	468	658	17
C.,	281	30	290	39	468	658	17
Jorge	291	30	307	39	468	658	17
A.	309	30	316	39	468	658	17
&	317	30	322	39	468	658	17
Coronel	324	30	350	39	468	658	17
P.,	353	30	358	39	468	658	17
Katherine	360	30	390	39	468	658	17
T.	391	30	396	39	468	658	17
(2017).	397	30	420	39	468	658	17
Microempresas	114	40	162	49	468	658	17
panificadoras	164	40	205	49	468	658	17
en	207	40	215	49	468	658	17
el	217	40	223	49	468	658	17
Azuay	224	40	244	49	468	658	17
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	17
y	279	40	282	49	468	658	17
su	285	40	291	49	468	658	17
productividad.	293	40	338	49	468	658	17
Retos,	339	40	357	49	468	658	17
14(1I),	359	40	380	49	468	658	17
pp.	381	40	391	49	468	658	17
167-188.	392	40	420	49	468	658	17
También	99	83	138	96	468	658	17
fueron	142	83	171	96	468	658	17
indagados	175	83	219	96	468	658	17
acerca	223	83	251	96	468	658	17
de	256	83	266	96	468	658	17
las	271	83	282	96	468	658	17
principales	287	83	334	96	468	658	17
limitantes	339	83	383	96	468	658	17
que	71	97	86	109	468	658	17
tienen	90	97	119	109	468	658	17
las	122	97	134	109	468	658	17
microempresas	138	97	202	109	468	658	17
para	206	97	224	109	468	658	17
el	228	97	236	109	468	658	17
crecimiento	240	97	292	109	468	658	17
empresarial	296	97	346	109	468	658	17
y	349	97	354	109	468	658	17
según	358	97	383	109	468	658	17
muestra	71	110	105	123	468	658	17
el	108	110	116	123	468	658	17
gráfico	119	110	149	123	468	658	17
6,	152	110	160	123	468	658	17
el	163	110	171	123	468	658	17
39%	174	110	194	123	468	658	17
manifestó	197	110	240	123	468	658	17
como	243	110	267	123	468	658	17
causa	270	110	294	123	468	658	17
la	297	110	305	123	468	658	17
falta	308	110	327	123	468	658	17
de	330	110	340	123	468	658	17
financia-	344	110	383	123	468	658	17
miento,	71	124	105	136	468	658	17
el	109	124	116	136	468	658	17
30%,	120	124	143	136	468	658	17
el	147	124	154	136	468	658	17
nivel	158	124	180	136	468	658	17
de	184	124	194	136	468	658	17
competencia	198	124	254	136	468	658	17
del	258	124	271	136	468	658	17
sector	275	124	301	136	468	658	17
y	304	124	309	136	468	658	17
el	313	124	321	136	468	658	17
13%	325	124	344	136	468	658	17
la	348	124	356	136	468	658	17
carga	360	124	383	136	468	658	17
impositiva	71	137	116	150	468	658	17
de	119	137	130	150	468	658	17
los	133	137	145	150	468	658	17
impuestos,	148	137	193	150	468	658	17
entre	196	137	219	150	468	658	17
los	222	137	234	150	468	658	17
más	237	137	254	150	468	658	17
relevantes.	257	137	304	150	468	658	17
De	99	151	112	163	468	658	17
igual	115	151	136	163	468	658	17
forma,	140	151	168	163	468	658	17
en	171	151	182	163	468	658	17
lo	185	151	194	163	468	658	17
que	197	151	213	163	468	658	17
respecta	216	151	252	163	468	658	17
a	255	151	260	163	468	658	17
la	263	151	271	163	468	658	17
percepción	275	151	323	163	468	658	17
en	326	151	337	163	468	658	17
la	340	151	348	163	468	658	17
gestión	352	151	383	163	468	658	17
en	71	164	82	177	468	658	17
innovación	86	164	136	177	468	658	17
y	140	164	145	177	468	658	17
desarrollo	149	164	192	177	468	658	17
por	196	164	210	177	468	658	17
parte	215	164	237	177	468	658	17
de	241	164	251	177	468	658	17
las	256	164	267	177	468	658	17
empresas,	271	164	313	177	468	658	17
se	317	164	326	177	468	658	17
obtiene	330	164	363	177	468	658	17
que	367	164	383	177	468	658	17
un	71	178	82	190	468	658	17
94%	85	178	105	190	468	658	17
consideran	108	178	156	190	468	658	17
que	159	178	174	190	468	658	17
la	177	178	185	190	468	658	17
innovación	188	178	238	190	468	658	17
es	241	178	250	190	468	658	17
importante	253	178	301	190	468	658	17
y	305	178	309	190	468	658	17
muy	312	178	331	190	468	658	17
importante	334	178	383	190	468	658	17
para	71	191	89	204	468	658	17
el	93	191	101	204	468	658	17
desarrollo	105	191	147	204	468	658	17
y	151	191	156	204	468	658	17
crecimiento	160	191	212	204	468	658	17
de	216	191	226	204	468	658	17
las	230	191	241	204	468	658	17
empresas.	245	191	287	204	468	658	17
Inclusive	290	191	330	204	468	658	17
un	334	191	345	204	468	658	17
62%	349	191	369	204	468	658	17
de	372	191	383	204	468	658	17
los	71	205	83	217	468	658	17
negocios	86	205	124	217	468	658	17
afirma	127	205	155	217	468	658	17
haber	158	205	183	217	468	658	17
realizado	186	205	225	217	468	658	17
cambios	228	205	264	217	468	658	17
en	267	205	278	217	468	658	17
sus	281	205	294	217	468	658	17
productos,	297	205	343	217	468	658	17
procesos	346	205	383	217	468	658	17
o	71	218	76	231	468	658	17
sistemas	79	218	114	231	468	658	17
de	117	218	127	231	468	658	17
gestión	130	218	161	231	468	658	17
en	164	218	175	231	468	658	17
los	178	218	190	231	468	658	17
últimos	193	218	225	231	468	658	17
2	228	218	233	231	468	658	17
años.	236	218	259	231	468	658	17
De	261	218	274	231	468	658	17
igual	277	218	298	231	468	658	17
manera	300	218	333	231	468	658	17
un	336	218	347	231	468	658	17
86%	350	218	370	231	468	658	17
de	372	218	383	231	468	658	17
las	71	232	82	244	468	658	17
empresas	86	232	125	244	468	658	17
han	129	232	145	244	468	658	17
realizado	149	232	187	244	468	658	17
innovación	191	232	241	244	468	658	17
en	244	232	255	244	468	658	17
el	259	232	267	244	468	658	17
mejoramiento	270	232	332	244	468	658	17
de	335	232	345	244	468	658	17
los	349	232	361	244	468	658	17
pro-	365	232	383	244	468	658	17
ductos;	71	245	102	258	468	658	17
además	105	245	137	258	468	658	17
un	140	245	151	258	468	658	17
82%	155	245	175	258	468	658	17
en	178	245	189	258	468	658	17
mejoramiento	192	245	253	258	468	658	17
en	256	245	267	258	468	658	17
los	270	245	282	258	468	658	17
procesos,	286	245	325	258	468	658	17
un	328	245	340	258	468	658	17
51%	343	245	363	258	468	658	17
han	366	245	383	258	468	658	17
desarrollado	71	259	124	271	468	658	17
nuevos	126	259	157	271	468	658	17
productos	160	259	202	271	468	658	17
y	205	259	210	271	468	658	17
por	213	259	227	271	468	658	17
último	230	259	258	271	468	658	17
un	261	259	273	271	468	658	17
46%	275	259	295	271	468	658	17
de	298	259	308	271	468	658	17
los	311	259	323	271	468	658	17
negocios	325	259	363	271	468	658	17
han	366	259	383	271	468	658	17
implementado	71	272	134	285	468	658	17
normas	137	272	169	285	468	658	17
ambientales	173	272	225	285	468	658	17
y	228	272	233	285	468	658	17
aplicación	237	272	282	285	468	658	17
de	285	272	295	285	468	658	17
tecnologías	299	272	348	285	468	658	17
limpias	352	272	383	285	468	658	17
en	71	286	82	298	468	658	17
sus	85	286	97	298	468	658	17
procesos	100	286	137	298	468	658	17
productivos.	140	286	194	298	468	658	17
Posteriormente,	99	299	168	312	468	658	17
se	172	299	180	312	468	658	17
analizan	183	299	219	312	468	658	17
las	222	299	234	312	468	658	17
herramientas	237	299	294	312	468	658	17
y	297	299	302	312	468	658	17
equipo	305	299	334	312	468	658	17
que	338	299	353	312	468	658	17
dispo-	356	299	383	312	468	658	17
nen	71	313	88	325	468	658	17
las	91	313	102	325	468	658	17
microempresas,	105	313	172	325	468	658	17
por	174	313	189	325	468	658	17
lo	192	313	200	325	468	658	17
que	203	313	218	325	468	658	17
se	221	313	230	325	468	658	17
observa	233	313	266	325	468	658	17
que	268	313	284	325	468	658	17
un	287	313	298	325	468	658	17
78%	301	313	321	325	468	658	17
de	324	313	334	325	468	658	17
las	337	313	348	325	468	658	17
mismas	351	313	383	325	468	658	17
utilizan	71	326	103	339	468	658	17
mesas	106	326	131	339	468	658	17
de	134	326	144	339	468	658	17
trabajo	147	326	178	339	468	658	17
de	180	326	191	339	468	658	17
acero	193	326	217	339	468	658	17
inoxidable,	220	326	268	339	468	658	17
un	271	326	283	339	468	658	17
43%	285	326	305	339	468	658	17
usan	308	326	328	339	468	658	17
horno	331	326	357	339	468	658	17
auto-	360	326	383	339	468	658	17
mático,	71	340	104	352	468	658	17
el	107	340	115	352	468	658	17
53%	118	340	138	352	468	658	17
emplean	142	340	179	352	468	658	17
horno	182	340	209	352	468	658	17
manual,	212	340	247	352	468	658	17
el	251	340	258	352	468	658	17
81%	262	340	282	352	468	658	17
dispone	285	340	319	352	468	658	17
de	322	340	332	352	468	658	17
batidora,	336	340	374	352	468	658	17
y	378	340	383	352	468	658	17
el	71	353	79	366	468	658	17
59%	81	353	101	366	468	658	17
utiliza	104	353	130	366	468	658	17
amasadora	133	353	179	366	468	658	17
semi-automática,	182	353	256	366	468	658	17
entre	259	353	282	366	468	658	17
el	285	353	292	366	468	658	17
equipamiento	295	353	355	366	468	658	17
pana-	358	353	383	366	468	658	17
dero	71	367	90	379	468	658	17
más	93	367	110	379	468	658	17
importante.	113	367	164	379	468	658	17
En	99	380	111	393	468	658	17
lo	115	380	124	393	468	658	17
relacionado,	128	380	181	393	468	658	17
al	185	380	193	393	468	658	17
análisis	197	380	229	393	468	658	17
bivariado	233	380	274	393	468	658	17
se	277	380	286	393	468	658	17
realiza	290	380	317	393	468	658	17
un	321	380	333	393	468	658	17
análisis	337	380	369	393	468	658	17
de	373	380	383	393	468	658	17
varianza	71	394	107	406	468	658	17
ANOVA	110	394	150	406	468	658	17
de	153	394	163	406	468	658	17
un	166	394	178	406	468	658	17
factor	181	394	206	406	468	658	17
(también	209	394	249	406	468	658	17
llamada	252	394	286	406	468	658	17
ANOVA	289	394	329	406	468	658	17
unifactorial	332	394	383	406	468	658	17
o	71	407	76	420	468	658	17
one-way	79	407	114	420	468	658	17
ANOVA),	116	407	164	420	468	658	17
siendo	166	407	195	420	468	658	17
una	197	407	213	420	468	658	17
técnica	216	407	248	420	468	658	17
estadística	251	407	296	420	468	658	17
que	298	407	314	420	468	658	17
establece	317	407	356	420	468	658	17
si	359	407	366	420	468	658	17
dos	368	407	383	420	468	658	17
variables	71	421	109	433	468	658	17
(una	112	421	132	433	468	658	17
independiente	135	421	198	433	468	658	17
y	201	421	206	433	468	658	17
otra	209	421	226	433	468	658	17
dependiente)	229	421	287	433	468	658	17
están	290	421	312	433	468	658	17
relacionadas	315	421	369	433	468	658	17
en	372	421	383	433	468	658	17
base	71	434	89	447	468	658	17
a	92	434	97	447	468	658	17
que	100	434	116	447	468	658	17
si	119	434	125	447	468	658	17
las	128	434	140	447	468	658	17
medias	143	434	173	447	468	658	17
de	176	434	186	447	468	658	17
la	189	434	196	447	468	658	17
variable	199	434	234	447	468	658	17
dependiente	237	434	291	447	468	658	17
son	294	434	309	447	468	658	17
diferentes	312	434	355	447	468	658	17
en	358	434	368	447	468	658	17
las	371	434	383	447	468	658	17
categorías	71	448	114	460	468	658	17
o	118	448	123	460	468	658	17
grupos	126	448	155	460	468	658	17
de	158	448	168	460	468	658	17
la	172	448	180	460	468	658	17
variable	183	448	218	460	468	658	17
independiente.	221	448	287	460	468	658	17
Es	290	448	300	460	468	658	17
decir,	304	448	327	460	468	658	17
señala	331	448	358	460	468	658	17
si	361	448	368	460	468	658	17
las	371	448	383	460	468	658	17
medias	71	461	101	474	468	658	17
entre	104	461	127	474	468	658	17
dos	130	461	144	474	468	658	17
o	147	461	152	474	468	658	17
más	155	461	172	474	468	658	17
grupos	175	461	203	474	468	658	17
son	206	461	221	474	468	658	17
similares	224	461	262	474	468	658	17
o	265	461	270	474	468	658	17
diferentes.	273	461	319	474	468	658	17
Para	99	475	118	487	468	658	17
el	122	475	130	487	468	658	17
efecto,	133	475	162	487	468	658	17
en	166	475	177	487	468	658	17
la	180	475	188	487	468	658	17
tabla	192	475	213	487	468	658	17
4,	217	475	225	487	468	658	17
se	229	475	237	487	468	658	17
presentan	241	475	283	487	468	658	17
los	287	475	299	487	468	658	17
resultados	302	475	346	487	468	658	17
de	349	475	359	487	468	658	17
con-	363	475	383	487	468	658	17
traste	71	488	95	501	468	658	17
del	98	488	111	501	468	658	17
análisis	114	488	146	501	468	658	17
de	149	488	159	501	468	658	17
ANOVA	162	488	203	501	468	658	17
de	206	488	216	501	468	658	17
la	219	488	227	501	468	658	17
media	230	488	256	501	468	658	17
de	259	488	270	501	468	658	17
la	273	488	280	501	468	658	17
variable	284	488	318	501	468	658	17
de	321	488	332	501	468	658	17
interés	335	488	364	501	468	658	17
que	367	488	383	501	468	658	17
es	71	502	79	514	468	658	17
la	82	502	89	514	468	658	17
productividad	92	502	153	514	468	658	17
del	155	502	168	514	468	658	17
empleado	171	502	213	514	468	658	17
que	215	502	231	514	468	658	17
tienen	233	502	261	514	468	658	17
las	264	502	275	514	468	658	17
microempresas	278	502	342	514	468	658	17
panifica-	344	502	383	514	468	658	17
doras	71	515	94	528	468	658	17
y	96	515	101	528	468	658	17
las	104	515	115	528	468	658	17
medias	118	515	148	528	468	658	17
de	151	515	161	528	468	658	17
las	164	515	175	528	468	658	17
dos	178	515	193	528	468	658	17
muestras	195	515	233	528	468	658	17
independientes	236	515	303	528	468	658	17
o	305	515	311	528	468	658	17
factores	314	515	347	528	468	658	17
concer-	350	515	383	528	468	658	17
nientes	71	529	103	541	468	658	17
a	106	529	111	541	468	658	17
la	114	529	122	541	468	658	17
gestión	126	529	157	541	468	658	17
empresarial	160	529	210	541	468	658	17
estratégica,	214	529	262	541	468	658	17
operación	266	529	309	541	468	658	17
de	312	529	323	541	468	658	17
las	326	529	338	541	468	658	17
empresas,	341	529	383	541	468	658	17
aplicaciones	71	542	124	555	468	658	17
de	129	542	139	555	468	658	17
innovaciones	143	542	201	555	468	658	17
y	205	542	210	555	468	658	17
requerimiento	215	542	276	555	468	658	17
de	281	542	291	555	468	658	17
financiamiento	295	542	362	555	468	658	17
adi-	366	542	383	555	468	658	17
cional.	71	556	101	568	468	658	17
Este	104	556	122	568	468	658	17
análisis	125	556	156	568	468	658	17
se	159	556	168	568	468	658	17
generó	171	556	200	568	468	658	17
de	203	556	213	568	468	658	17
manera	216	556	249	568	468	658	17
individual	252	556	296	568	468	658	17
entre	299	556	322	568	468	658	17
cada	325	556	345	568	468	658	17
variable	348	556	383	568	468	658	17
independiente	71	569	134	582	468	658	17
con	137	569	153	582	468	658	17
la	156	569	164	582	468	658	17
variable	167	569	202	582	468	658	17
dependiente.	205	569	261	582	468	658	17
ISSN	71	609	87	617	468	658	17
impreso:	89	609	114	617	468	658	17
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	17
ISSN	154	609	170	617	468	658	17
electrónico:	172	609	207	617	468	658	17
1390-8618	209	609	242	617	468	658	17
183	433	23	453	38	468	658	17
184	14	23	34	38	468	658	18
Retos,	48	30	68	39	468	658	18
nº	69	30	76	39	468	658	18
14,	78	30	88	39	468	658	18
vol.	89	30	100	39	468	658	18
VII,	100	30	110	39	468	658	18
2017	112	30	128	39	468	658	18
©	48	40	55	49	468	658	18
2017,	57	40	75	49	468	658	18
Universidad	76	40	113	49	468	658	18
Politécnica	115	40	148	49	468	658	18
Salesiana	150	40	178	49	468	658	18
del	180	40	190	49	468	658	18
Ecuador	192	40	217	49	468	658	18
Tabla	130	84	154	94	468	658	18
4.	156	84	165	94	468	658	18
Análisis	168	84	201	94	468	658	18
ANOVA	204	84	238	94	468	658	18
de	241	84	252	94	468	658	18
un	255	84	266	94	468	658	18
factor–Desempeño	269	84	352	94	468	658	18
del	151	94	165	105	468	658	18
empleado	168	94	211	105	468	658	18
/	214	94	217	105	468	658	18
variables	220	94	259	105	468	658	18
independientes	262	94	331	105	468	658	18
Variables	131	123	164	135	468	658	18
independientes	166	123	220	135	468	658	18
(factor)	222	123	248	135	468	658	18
N	313	123	318	135	468	658	18
Si	248	146	254	156	468	658	18
11	296	146	305	156	468	658	18
No	248	160	258	170	468	658	18
102	296	160	309	170	468	658	18
Si	249	175	255	184	468	658	18
10	297	175	306	184	468	658	18
No	249	189	259	198	468	658	18
103	297	189	311	198	468	658	18
Si	248	203	254	212	468	658	18
7	296	203	301	212	468	658	18
No	248	217	258	227	468	658	18
106	296	217	309	227	468	658	18
Gestión	89	234	116	243	468	658	18
Empresarial:	118	234	160	243	468	658	18
políticas	163	234	191	243	468	658	18
internas	193	234	220	243	468	658	18
de	222	234	231	243	468	658	18
la	233	234	239	243	468	658	18
empresa	89	243	119	253	468	658	18
Si	249	231	255	241	468	658	18
8	297	231	302	241	468	658	18
No	249	245	259	255	468	658	18
105	297	245	311	255	468	658	18
Capacidad	88	262	126	271	468	658	18
Productiva:	128	262	167	271	468	658	18
número	169	262	195	271	468	658	18
de	197	262	206	271	468	658	18
unidades	208	262	240	271	468	658	18
día	88	271	98	281	468	658	18
producidas	101	271	139	281	468	658	18
<=	248	260	257	269	468	658	18
658	260	260	273	269	468	658	18
73	296	260	305	269	468	658	18
>	248	274	253	283	468	658	18
659	255	274	268	283	468	658	18
40	296	274	305	283	468	658	18
Ha	89	288	99	297	468	658	18
realizado	101	288	132	297	468	658	18
algún	134	288	153	297	468	658	18
cambio	155	288	180	297	468	658	18
o	183	288	187	297	468	658	18
mejora	189	288	213	297	468	658	18
en	215	288	223	297	468	658	18
sus	226	288	238	297	468	658	18
procesos,	89	298	123	307	468	658	18
productos	126	298	161	307	468	658	18
o	163	298	167	307	468	658	18
sistemas	170	298	200	307	468	658	18
gestión	202	298	227	307	468	658	18
en	229	298	238	307	468	658	18
los	89	307	99	317	468	658	18
últimos	101	307	126	317	468	658	18
2	128	307	132	317	468	658	18
años	135	307	151	317	468	658	18
Si	249	288	255	297	468	658	18
71	297	288	306	297	468	658	18
No	249	305	259	314	468	658	18
42	297	305	306	314	468	658	18
Indique	88	323	113	332	468	658	18
en	115	323	124	332	468	658	18
cuáles	126	323	148	332	468	658	18
ha	150	323	159	332	468	658	18
realizado	161	323	192	332	468	658	18
innovación:	194	323	233	332	468	658	18
Adquisición	88	332	128	342	468	658	18
de	130	332	139	342	468	658	18
tecnología	141	332	176	342	468	658	18
incorporada	179	332	220	342	468	658	18
a	222	332	226	342	468	658	18
maquinaria	88	342	126	351	468	658	18
y	128	342	132	351	468	658	18
equipo	134	342	158	351	468	658	18
Si	248	321	254	331	468	658	18
17	296	321	305	331	468	658	18
No	248	339	258	349	468	658	18
96	296	339	305	349	468	658	18
Indique	89	358	114	367	468	658	18
en	117	358	125	367	468	658	18
cuáles	127	358	149	367	468	658	18
ha	152	358	160	367	468	658	18
realizado	162	358	193	367	468	658	18
innovación:	195	358	234	367	468	658	18
Mejoramiento	89	367	136	377	468	658	18
de	138	367	147	377	468	658	18
los	149	367	159	377	468	658	18
sistemas	161	367	192	377	468	658	18
de	194	367	203	377	468	658	18
comer-	205	367	229	377	468	658	18
cialización	89	377	124	386	468	658	18
Si	249	357	255	367	468	658	18
27	297	357	306	367	468	658	18
No	249	374	259	384	468	658	18
86	297	374	306	384	468	658	18
Si	248	391	254	401	468	658	18
Ha	88	397	98	407	468	658	18
requerido	100	397	133	407	468	658	18
financiamiento	135	397	184	407	468	658	18
adicional	187	397	217	407	468	658	18
duran-	219	397	242	407	468	658	18
te	88	407	95	416	468	658	18
el	97	407	102	416	468	658	18
tiempo	105	407	128	416	468	658	18
que	131	407	144	416	468	658	18
lleva	146	407	161	416	468	658	18
generando	163	407	200	416	468	658	18
actividades	202	407	241	416	468	658	18
No	248	409	258	418	468	658	18
49	296	391	305	401	468	658	18
Gestión	88	153	115	163	468	658	18
Empresarial:	117	153	159	163	468	658	18
misión	161	153	184	163	468	658	18
Gestión	89	182	116	191	468	658	18
Empresarial:	118	182	160	191	468	658	18
visión	163	182	182	191	468	658	18
Gestión	88	210	115	219	468	658	18
Empresarial:	117	210	159	219	468	658	18
organigrama	161	210	205	219	468	658	18
63	296	409	305	418	468	658	18
Desempeño	346	115	389	128	468	658	18
F	365	130	370	142	468	658	18
***	340	153	349	163	468	658	18
5,123	351	153	371	163	468	658	18
***	342	182	350	191	468	658	18
4,661	352	182	372	191	468	658	18
***	340	210	349	219	468	658	18
5,247	351	210	371	219	468	658	18
***	342	238	350	248	468	658	18
10,536	352	238	377	248	468	658	18
***	340	267	349	276	468	658	18
15,270	351	267	376	276	468	658	18
**	342	298	347	307	468	658	18
3,857	349	298	369	307	468	658	18
**	340	332	346	342	468	658	18
3,839	348	332	368	342	468	658	18
**	342	367	347	377	468	658	18
4,591	349	367	369	377	468	658	18
**	340	402	346	411	468	658	18
4,562	348	402	368	411	468	658	18
Nota:	85	428	101	437	468	658	18
significancia	103	428	136	437	468	658	18
***	138	428	149	437	468	658	18
1%;	150	428	162	437	468	658	18
**	163	428	170	437	468	658	18
5%;	172	428	184	437	468	658	18
*	185	428	189	437	468	658	18
10%	191	428	203	437	468	658	18
Como	113	446	140	459	468	658	18
se	143	446	151	459	468	658	18
aprecia	154	446	185	459	468	658	18
en	188	446	199	459	468	658	18
la	201	446	209	459	468	658	18
tabla	211	446	233	459	468	658	18
4,	236	446	244	459	468	658	18
aquellas	246	446	281	459	468	658	18
microempresas	284	446	348	459	468	658	18
que	350	446	366	459	468	658	18
tienen	369	446	397	459	468	658	18
un	85	460	96	473	468	658	18
desarrollo	101	460	143	473	468	658	18
e	148	460	153	473	468	658	18
implementación	157	460	228	473	468	658	18
de	233	460	243	473	468	658	18
su	247	460	256	473	468	658	18
gestión	261	460	292	473	468	658	18
estratégica	297	460	343	473	468	658	18
empresarial	347	460	397	473	468	658	18
con	85	473	101	486	468	658	18
herramientas	104	473	161	486	468	658	18
como	164	473	188	486	468	658	18
visión,	191	473	220	486	468	658	18
misión,	223	473	255	486	468	658	18
organigrama	258	473	312	486	468	658	18
y	314	473	319	486	468	658	18
políticas	322	473	359	486	468	658	18
internas	361	473	397	486	468	658	18
de	85	487	95	500	468	658	18
manejo	100	487	132	500	468	658	18
de	136	487	146	500	468	658	18
la	151	487	158	500	468	658	18
empresa,	163	487	201	500	468	658	18
tienen	205	487	233	500	468	658	18
una	238	487	254	500	468	658	18
correlación	258	487	307	500	468	658	18
significativa	312	487	364	500	468	658	18
con	369	487	385	500	468	658	18
el	389	487	397	500	468	658	18
promedio	85	500	126	513	468	658	18
de	130	500	140	513	468	658	18
productividad	156	500	217	513	468	658	18
del	220	500	234	513	468	658	18
empleado;	238	500	282	513	468	658	18
es	286	500	294	513	468	658	18
decir	298	500	320	513	468	658	18
que	324	500	339	513	468	658	18
quienes	343	500	376	513	468	658	18
han	380	500	397	513	468	658	18
logrado	85	514	117	527	468	658	18
desplegar	121	514	161	527	468	658	18
una	165	514	181	527	468	658	18
estrategia	185	514	226	527	468	658	18
empresarial	230	514	280	527	468	658	18
en	284	514	294	527	468	658	18
la	298	514	306	527	468	658	18
organización	310	514	365	527	468	658	18
tienen	369	514	397	527	468	658	18
un	85	527	96	540	468	658	18
promedio	99	527	141	540	468	658	18
de	143	527	154	540	468	658	18
productividad	156	527	217	540	468	658	18
por	220	527	234	540	468	658	18
empleado	237	527	279	540	468	658	18
superior	282	527	317	540	468	658	18
en	319	527	330	540	468	658	18
comparación	333	527	389	540	468	658	18
a	392	527	397	540	468	658	18
aquellas	85	541	120	554	468	658	18
que	123	541	138	554	468	658	18
no	141	541	153	554	468	658	18
lo	156	541	164	554	468	658	18
han	167	541	184	554	468	658	18
desarrollado.	187	541	242	554	468	658	18
En	113	554	125	567	468	658	18
consecuencia,	130	554	191	567	468	658	18
se	196	554	204	567	468	658	18
evidencia	209	554	251	567	468	658	18
significativamente	256	554	337	567	468	658	18
que	342	554	357	567	468	658	18
aquellas	362	554	397	567	468	658	18
microempresas	85	568	149	581	468	658	18
que	152	568	168	581	468	658	18
han	171	568	188	581	468	658	18
implementado	191	568	254	581	468	658	18
la	257	568	264	581	468	658	18
gestión	267	568	298	581	468	658	18
empresarial	301	568	351	581	468	658	18
tienen	354	568	382	581	468	658	18
un	385	568	397	581	468	658	18
ISSN	85	610	101	618	468	658	18
impreso:	103	610	129	618	468	658	18
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	18
ISSN	168	610	185	618	468	658	18
electrónico:	187	610	221	618	468	658	18
1390-8618	223	610	257	618	468	658	18
Romero	100	30	126	39	468	658	19
G.,	128	30	137	39	468	658	19
Carlos	138	30	159	39	468	658	19
A.,	161	30	169	39	468	658	19
Flores	170	30	189	39	468	658	19
S.,	191	30	198	39	468	658	19
Gustavo	200	30	225	39	468	658	19
G.,	227	30	236	39	468	658	19
Campoverde	238	30	279	39	468	658	19
C.,	281	30	290	39	468	658	19
Jorge	291	30	307	39	468	658	19
A.	309	30	316	39	468	658	19
&	317	30	322	39	468	658	19
Coronel	324	30	350	39	468	658	19
P.,	353	30	358	39	468	658	19
Katherine	360	30	390	39	468	658	19
T.	391	30	396	39	468	658	19
(2017).	397	30	420	39	468	658	19
Microempresas	114	40	162	49	468	658	19
panificadoras	164	40	205	49	468	658	19
en	207	40	215	49	468	658	19
el	217	40	223	49	468	658	19
Azuay	224	40	244	49	468	658	19
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	19
y	279	40	282	49	468	658	19
su	285	40	291	49	468	658	19
productividad.	293	40	338	49	468	658	19
Retos,	339	40	357	49	468	658	19
14(1I),	359	40	380	49	468	658	19
pp.	381	40	391	49	468	658	19
167-188.	392	40	420	49	468	658	19
incremento	71	83	121	96	468	658	19
promedio	125	83	167	96	468	658	19
de	170	83	181	96	468	658	19
productividad	184	83	245	96	468	658	19
por	249	83	263	96	468	658	19
empleado	267	83	309	96	468	658	19
mes	313	83	330	96	468	658	19
entre	334	83	357	96	468	658	19
USD	360	83	383	96	468	658	19
583,29	71	97	101	109	468	658	19
y	104	97	108	109	468	658	19
USD	111	97	134	109	468	658	19
783,28.	136	97	169	109	468	658	19
Por	99	110	114	123	468	658	19
otro	117	110	135	123	468	658	19
lado,	138	110	159	123	468	658	19
al	162	110	170	123	468	658	19
analizar	173	110	207	123	468	658	19
la	210	110	218	123	468	658	19
capacidad	221	110	264	123	468	658	19
producida	267	110	310	123	468	658	19
de	313	110	323	123	468	658	19
las	326	110	338	123	468	658	19
microem-	341	110	383	123	468	658	19
presas	71	124	97	136	468	658	19
mediante	100	124	141	136	468	658	19
las	144	124	155	136	468	658	19
unidades	159	124	197	136	468	658	19
al	200	124	208	136	468	658	19
día	211	124	224	136	468	658	19
producidas,	228	124	277	136	468	658	19
se	281	124	289	136	468	658	19
evidencia	292	124	334	136	468	658	19
una	337	124	354	136	468	658	19
corre-	357	124	383	136	468	658	19
lación	71	137	98	150	468	658	19
negativa	101	137	138	150	468	658	19
con	142	137	158	150	468	658	19
respecto	161	137	197	150	468	658	19
al	200	137	208	150	468	658	19
promedio	211	137	253	150	468	658	19
de	256	137	266	150	468	658	19
productividad	270	137	330	150	468	658	19
total	334	137	354	150	468	658	19
de	357	137	367	150	468	658	19
los	371	137	383	150	468	658	19
negocios	71	151	109	163	468	658	19
de	112	151	122	163	468	658	19
panificación;	125	151	182	163	468	658	19
es	185	151	194	163	468	658	19
decir	197	151	218	163	468	658	19
que	222	151	237	163	468	658	19
aquellas	240	151	275	163	468	658	19
microempresas	278	151	343	163	468	658	19
que	346	151	361	163	468	658	19
pro-	365	151	383	163	468	658	19
ducen	71	164	97	177	468	658	19
en	101	164	111	177	468	658	19
promedio	115	164	156	177	468	658	19
más	159	164	176	177	468	658	19
de	179	164	190	177	468	658	19
659	193	164	209	177	468	658	19
unidades	212	164	251	177	468	658	19
al	254	164	262	177	468	658	19
día	265	164	278	177	468	658	19
tienen	282	164	310	177	468	658	19
un	313	164	324	177	468	658	19
promedio	328	164	369	177	468	658	19
de	372	164	383	177	468	658	19
productividad	71	178	132	190	468	658	19
mes	135	178	152	190	468	658	19
por	155	178	169	190	468	658	19
empleado	173	178	215	190	468	658	19
de	218	178	228	190	468	658	19
USD	232	178	254	190	468	658	19
934,20	257	178	287	190	468	658	19
frente	290	178	316	190	468	658	19
a	319	178	324	190	468	658	19
USD	327	178	350	190	468	658	19
545,79	353	178	383	190	468	658	19
de	71	191	81	204	468	658	19
aquellas	84	191	119	204	468	658	19
que	122	191	137	204	468	658	19
producen	140	191	181	204	468	658	19
menos	184	191	212	204	468	658	19
de	215	191	226	204	468	658	19
658	229	191	245	204	468	658	19
unidades	248	191	286	204	468	658	19
día.	289	191	305	204	468	658	19
De	99	205	112	217	468	658	19
la	115	205	123	217	468	658	19
misma	127	205	155	217	468	658	19
manera,	158	205	194	217	468	658	19
las	197	205	208	217	468	658	19
microempresas	212	205	276	217	468	658	19
que	280	205	295	217	468	658	19
han	299	205	316	217	468	658	19
realizado	319	205	358	217	468	658	19
cam-	361	205	383	217	468	658	19
bios	71	218	88	231	468	658	19
o	91	218	97	231	468	658	19
mejoras	100	218	133	231	468	658	19
en	136	218	147	231	468	658	19
sus	150	218	163	231	468	658	19
productos,	166	218	211	231	468	658	19
procesos	214	218	251	231	468	658	19
o	254	218	259	231	468	658	19
sistemas	262	218	298	231	468	658	19
de	301	218	311	231	468	658	19
gestión	314	218	345	231	468	658	19
en	348	218	359	231	468	658	19
los	362	218	374	231	468	658	19
2	377	218	383	231	468	658	19
últimos	71	232	103	244	468	658	19
años	107	232	127	244	468	658	19
en	130	232	141	244	468	658	19
adquisición	144	232	194	244	468	658	19
de	198	232	208	244	468	658	19
tecnología	211	232	257	244	468	658	19
incorporada	261	232	313	244	468	658	19
a	316	232	321	244	468	658	19
maquinaria	325	232	374	244	468	658	19
o	377	232	383	244	468	658	19
equipos	71	245	104	258	468	658	19
y	107	245	112	258	468	658	19
en	115	245	126	258	468	658	19
mejoramiento	129	245	190	258	468	658	19
de	193	245	204	258	468	658	19
comercialización,	207	245	283	258	468	658	19
evidencian	286	245	334	258	468	658	19
una	337	245	353	258	468	658	19
media	356	245	383	258	468	658	19
significativa	71	259	124	271	468	658	19
de	127	259	137	271	468	658	19
productividad/mes	141	259	221	271	468	658	19
por	224	259	239	271	468	658	19
empleado	242	259	284	271	468	658	19
que	287	259	303	271	468	658	19
oscila	306	259	331	271	468	658	19
entre	334	259	357	271	468	658	19
USD	360	259	383	271	468	658	19
587	71	272	87	285	468	658	19
a	90	272	95	285	468	658	19
USD	98	272	120	285	468	658	19
895.	123	272	142	285	468	658	19
De	99	286	112	298	468	658	19
igual	116	286	137	298	468	658	19
forma,	142	286	169	298	468	658	19
las	174	286	185	298	468	658	19
microempresas	190	286	253	298	468	658	19
que	258	286	273	298	468	658	19
han	278	286	294	298	468	658	19
requerido	299	286	340	298	468	658	19
financia-	345	286	383	298	468	658	19
miento	71	299	102	312	468	658	19
adicional	106	299	145	312	468	658	19
durante	150	299	183	312	468	658	19
el	188	299	195	312	468	658	19
tiempo	200	299	230	312	468	658	19
que	235	299	250	312	468	658	19
llevan	255	299	281	312	468	658	19
generando	286	299	331	312	468	658	19
actividades	335	299	383	312	468	658	19
tienen	71	313	99	325	468	658	19
una	101	313	117	325	468	658	19
media	119	313	145	325	468	658	19
significativa	147	313	198	325	468	658	19
de	201	313	211	325	468	658	19
productividad-mes	213	313	292	325	468	658	19
por	294	313	309	325	468	658	19
empleado	311	313	352	325	468	658	19
mayor,	354	313	383	325	468	658	19
que	71	326	86	339	468	658	19
va	89	326	99	339	468	658	19
entre	102	326	125	339	468	658	19
USD	128	326	150	339	468	658	19
633	153	326	168	339	468	658	19
a	171	326	176	339	468	658	19
USD	179	326	201	339	468	658	19
977,	204	326	223	339	468	658	19
en	226	326	236	339	468	658	19
comparación	239	326	295	339	468	658	19
de	298	326	308	339	468	658	19
las	311	326	322	339	468	658	19
que	325	326	340	339	468	658	19
no	343	326	354	339	468	658	19
requi-	357	326	383	339	468	658	19
rieron	71	340	97	352	468	658	19
financiamiento	99	340	165	352	468	658	19
adicional.	167	340	209	352	468	658	19
Esto	212	340	230	352	468	658	19
tiene	233	340	254	352	468	658	19
una	257	340	273	352	468	658	19
relación	276	340	310	352	468	658	19
directa	313	340	342	352	468	658	19
ya	345	340	354	352	468	658	19
que	357	340	372	352	468	658	19
el	375	340	383	352	468	658	19
recurso	71	353	101	366	468	658	19
que	104	353	119	366	468	658	19
adquiere	122	353	159	366	468	658	19
la	161	353	169	366	468	658	19
empresa	172	353	206	366	468	658	19
se	209	353	217	366	468	658	19
invierte	220	353	253	366	468	658	19
para	256	353	274	366	468	658	19
la	277	353	285	366	468	658	19
compra	287	353	319	366	468	658	19
de	322	353	332	366	468	658	19
maquinaria	334	353	383	366	468	658	19
y	71	367	76	379	468	658	19
ampliación	79	367	126	379	468	658	19
física	129	367	151	379	468	658	19
del	154	367	167	379	468	658	19
negocio,	170	367	206	379	468	658	19
permitiendo	209	367	261	379	468	658	19
un	264	367	275	379	468	658	19
mayor	278	367	305	379	468	658	19
aprovechamiento	308	367	383	379	468	658	19
del	71	380	84	393	468	658	19
desempeño	87	380	134	393	468	658	19
de	137	380	147	393	468	658	19
sus	150	380	162	393	468	658	19
recursos	165	380	199	393	468	658	19
en	202	380	213	393	468	658	19
las	215	380	226	393	468	658	19
microempresas	229	380	292	393	468	658	19
panificadoras.	295	380	354	393	468	658	19
6.	71	410	80	423	468	658	19
Conclusiones	83	410	152	423	468	658	19
Se	71	424	82	436	468	658	19
aprecia	87	424	118	436	468	658	19
que	123	424	139	436	468	658	19
las	144	424	155	436	468	658	19
microempresas	160	424	224	436	468	658	19
panificadoras	229	424	287	436	468	658	19
tienen	292	424	320	436	468	658	19
una	325	424	342	436	468	658	19
limitada	347	424	383	436	468	658	19
competitividad	71	437	137	450	468	658	19
en	140	437	151	450	468	658	19
factores	154	437	188	450	468	658	19
internos	191	437	227	450	468	658	19
de	230	437	240	450	468	658	19
su	244	437	253	450	468	658	19
propia	256	437	283	450	468	658	19
operación,	287	437	332	450	468	658	19
tales	336	437	355	450	468	658	19
como	359	437	383	450	468	658	19
una	71	451	87	463	468	658	19
gestión	90	451	121	463	468	658	19
administrativa	123	451	186	463	468	658	19
débil,	189	451	213	463	468	658	19
problemas	215	451	260	463	468	658	19
con	262	451	278	463	468	658	19
el	281	451	289	463	468	658	19
mercado,	291	451	331	463	468	658	19
producción	333	451	383	463	468	658	19
y	71	464	76	477	468	658	19
financiamiento,	78	464	148	477	468	658	19
que	151	464	166	477	468	658	19
constituyen	169	464	220	477	468	658	19
elementos	223	464	267	477	468	658	19
que	270	464	286	477	468	658	19
dificultan	288	464	330	477	468	658	19
la	333	464	341	477	468	658	19
gestión	344	464	375	477	468	658	19
e	378	464	383	477	468	658	19
impiden	71	478	107	490	468	658	19
el	110	478	118	490	468	658	19
crecimiento	121	478	173	490	468	658	19
del	176	478	189	490	468	658	19
negocio.	192	478	229	490	468	658	19
Por	99	491	114	504	468	658	19
otro	119	491	137	504	468	658	19
lado,	142	491	164	504	468	658	19
la	169	491	176	504	468	658	19
capacidad	182	491	225	504	468	658	19
productiva	230	491	277	504	468	658	19
medida	282	491	313	504	468	658	19
por	319	491	333	504	468	658	19
las	338	491	349	504	468	658	19
unida-	354	491	383	504	468	658	19
des	71	505	85	517	468	658	19
producidas	89	505	135	517	468	658	19
al	139	505	147	517	468	658	19
día,	151	505	167	517	468	658	19
es	171	505	179	517	468	658	19
un	183	505	194	517	468	658	19
factor	198	505	223	517	468	658	19
que	227	505	243	517	468	658	19
incide	247	505	274	517	468	658	19
en	277	505	288	517	468	658	19
la	292	505	300	517	468	658	19
productividad	304	505	364	517	468	658	19
por	368	505	383	517	468	658	19
empleado,	71	518	116	531	468	658	19
por	121	518	136	531	468	658	19
lo	141	518	149	531	468	658	19
que	155	518	171	531	468	658	19
se	176	518	185	531	468	658	19
ve	190	518	200	531	468	658	19
incrementada	206	518	266	531	468	658	19
considerablemente	271	518	354	531	468	658	19
si	359	518	366	531	468	658	19
las	371	518	383	531	468	658	19
microempresas	71	532	135	544	468	658	19
producen	139	532	180	544	468	658	19
más	184	532	201	544	468	658	19
de	205	532	215	544	468	658	19
659	220	532	236	544	468	658	19
unidades.	240	532	281	544	468	658	19
Esto	285	532	304	544	468	658	19
ligado	308	532	334	544	468	658	19
a	338	532	343	544	468	658	19
la	347	532	355	544	468	658	19
capa-	359	532	383	544	468	658	19
cidad	71	545	94	558	468	658	19
productiva	99	545	146	558	468	658	19
utilizada	150	545	187	558	468	658	19
de	191	545	201	558	468	658	19
las	206	545	217	558	468	658	19
microempresas	221	545	285	558	468	658	19
panificadoras	290	545	347	558	468	658	19
que	352	545	367	558	468	658	19
en	372	545	383	558	468	658	19
promedio	71	559	112	571	468	658	19
tiene	115	559	138	571	468	658	19
un	141	559	152	571	468	658	19
70%,	155	559	178	571	468	658	19
por	181	559	195	571	468	658	19
lo	198	559	207	571	468	658	19
que	210	559	225	571	468	658	19
se	229	559	237	571	468	658	19
evidencia	240	559	282	571	468	658	19
que	285	559	301	571	468	658	19
las	304	559	315	571	468	658	19
microempresas	318	559	383	571	468	658	19
pueden	71	572	103	585	468	658	19
producir	106	572	142	585	468	658	19
más	145	572	162	585	468	658	19
unidades	165	572	203	585	468	658	19
al	206	572	214	585	468	658	19
día.	217	572	233	585	468	658	19
ISSN	71	609	87	617	468	658	19
impreso:	89	609	114	617	468	658	19
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	19
ISSN	154	609	170	617	468	658	19
electrónico:	172	609	207	617	468	658	19
1390-8618	209	609	242	617	468	658	19
185	433	23	453	38	468	658	19
186	14	23	34	38	468	658	20
Retos,	48	30	68	39	468	658	20
nº	69	30	76	39	468	658	20
14,	78	30	88	39	468	658	20
vol.	89	30	100	39	468	658	20
VII,	100	30	110	39	468	658	20
2017	112	30	128	39	468	658	20
©	48	40	55	49	468	658	20
2017,	57	40	75	49	468	658	20
Universidad	76	40	113	49	468	658	20
Politécnica	115	40	148	49	468	658	20
Salesiana	150	40	178	49	468	658	20
del	180	40	190	49	468	658	20
Ecuador	192	40	217	49	468	658	20
Otro	113	83	134	96	468	658	20
factor	137	83	161	96	468	658	20
que	164	83	180	96	468	658	20
se	182	83	191	96	468	658	20
relaciona	193	83	233	96	468	658	20
con	235	83	251	96	468	658	20
la	254	83	262	96	468	658	20
productividad	264	83	324	96	468	658	20
del	327	83	340	96	468	658	20
empleado	342	83	383	96	468	658	20
en	386	83	397	96	468	658	20
las	85	97	96	109	468	658	20
microempresas	100	97	163	109	468	658	20
panificadoras	166	97	222	109	468	658	20
del	226	97	239	109	468	658	20
Azuay	242	97	269	109	468	658	20
se	273	97	281	109	468	658	20
relaciona	284	97	324	109	468	658	20
con	327	97	343	109	468	658	20
los	347	97	359	109	468	658	20
cambios	362	97	397	109	468	658	20
o	85	110	90	123	468	658	20
mejoras	94	110	127	123	468	658	20
en	130	110	141	123	468	658	20
los	144	110	156	123	468	658	20
procesos,	159	110	198	123	468	658	20
productos	201	110	243	123	468	658	20
o	246	110	252	123	468	658	20
sistemas	255	110	290	123	468	658	20
gestión	293	110	324	123	468	658	20
en	327	110	338	123	468	658	20
los	341	110	353	123	468	658	20
últimos	356	110	388	123	468	658	20
2	391	110	397	123	468	658	20
años,	85	124	107	136	468	658	20
especialmente	109	124	170	136	468	658	20
en	172	124	183	136	468	658	20
la	185	124	193	136	468	658	20
adquisición	196	124	244	136	468	658	20
de	247	124	257	136	468	658	20
tecnología	259	124	304	136	468	658	20
incorporada	306	124	357	136	468	658	20
a	360	124	364	136	468	658	20
maqui-	367	124	397	136	468	658	20
naria	85	137	107	150	468	658	20
y	110	137	114	150	468	658	20
equipo,	117	137	148	150	468	658	20
y	151	137	156	150	468	658	20
en	159	137	169	150	468	658	20
el	172	137	180	150	468	658	20
mejoramiento	183	137	243	150	468	658	20
de	245	137	255	150	468	658	20
los	258	137	270	150	468	658	20
sistemas	273	137	307	150	468	658	20
de	310	137	320	150	468	658	20
comercialización.	323	137	397	150	468	658	20
Además,	113	151	151	163	468	658	20
se	157	151	166	163	468	658	20
observa	171	151	204	163	468	658	20
que	210	151	225	163	468	658	20
los	231	151	243	163	468	658	20
empleados	249	151	294	163	468	658	20
de	300	151	310	163	468	658	20
las	316	151	327	163	468	658	20
microempresas	333	151	397	163	468	658	20
panificadoras	85	164	143	177	468	658	20
tienen	147	164	175	177	468	658	20
en	180	164	191	177	468	658	20
promedio	195	164	236	177	468	658	20
8	241	164	246	177	468	658	20
años	251	164	271	177	468	658	20
de	275	164	285	177	468	658	20
nivel	290	164	312	177	468	658	20
de	316	164	326	177	468	658	20
educación,	331	164	378	177	468	658	20
por	382	164	397	177	468	658	20
lo	85	178	93	190	468	658	20
que	98	178	113	190	468	658	20
estudios	117	178	152	190	468	658	20
han	156	178	173	190	468	658	20
demostrado	177	178	228	190	468	658	20
que	232	178	247	190	468	658	20
a	251	178	256	190	468	658	20
mayor	260	178	287	190	468	658	20
grado	291	178	315	190	468	658	20
de	320	178	330	190	468	658	20
escolaridad	334	178	383	190	468	658	20
de	387	178	397	190	468	658	20
sus	85	191	98	204	468	658	20
empleados,	101	191	149	204	468	658	20
mayor	153	191	180	204	468	658	20
es	183	191	191	204	468	658	20
la	195	191	203	204	468	658	20
productividad	206	191	267	204	468	658	20
en	270	191	281	204	468	658	20
la	284	191	292	204	468	658	20
empresa;	295	191	334	204	468	658	20
por	337	191	351	204	468	658	20
lo	355	191	363	204	468	658	20
que	366	191	382	204	468	658	20
las	385	191	397	204	468	658	20
microempresas	85	205	149	217	468	658	20
panificadoras	152	205	210	217	468	658	20
tienen	213	205	241	217	468	658	20
un	244	205	255	217	468	658	20
bajo	258	205	277	217	468	658	20
nivel	280	205	302	217	468	658	20
de	305	205	315	217	468	658	20
productividad.	318	205	382	217	468	658	20
Como	113	218	140	231	468	658	20
se	143	218	152	231	468	658	20
puede	155	218	180	231	468	658	20
apreciar	183	218	218	231	468	658	20
en	221	218	232	231	468	658	20
la	235	218	242	231	468	658	20
caracterización	245	218	311	231	468	658	20
de	314	218	324	231	468	658	20
las	327	218	338	231	468	658	20
microempre-	341	218	397	231	468	658	20
sas	85	232	97	244	468	658	20
panificadoras	100	232	158	244	468	658	20
en	161	232	172	244	468	658	20
el	175	232	182	244	468	658	20
Azuay,	186	232	214	244	468	658	20
por	217	232	232	244	468	658	20
su	235	232	244	244	468	658	20
estructura	247	232	290	244	468	658	20
organizativa,	293	232	349	244	468	658	20
normativa	352	232	397	244	468	658	20
tributaria	85	245	126	258	468	658	20
y	129	245	134	258	468	658	20
por	137	245	152	258	468	658	20
su	155	245	164	258	468	658	20
restringida	168	245	214	258	468	658	20
gestión	217	245	248	258	468	658	20
empresarial	252	245	302	258	468	658	20
estratégica,	305	245	354	258	468	658	20
hace	357	245	378	258	468	658	20
que	381	245	397	258	468	658	20
tenga	85	259	109	271	468	658	20
una	112	259	128	271	468	658	20
alta	131	259	147	271	468	658	20
limitación	150	259	195	271	468	658	20
para	198	259	217	271	468	658	20
un	220	259	231	271	468	658	20
crecimiento	234	259	286	271	468	658	20
sostenido	289	259	330	271	468	658	20
en	333	259	344	271	468	658	20
el	347	259	355	271	468	658	20
tiempo.	358	259	391	271	468	658	20
Finalmente,	113	272	165	285	468	658	20
estos	170	272	191	285	468	658	20
factores	196	272	229	285	468	658	20
coadyuvan	235	272	281	285	468	658	20
a	286	272	291	285	468	658	20
que	296	272	312	285	468	658	20
la	317	272	325	285	468	658	20
mayoría	330	272	365	285	468	658	20
de	370	272	380	285	468	658	20
las	386	272	397	285	468	658	20
microempresas	85	286	148	298	468	658	20
se	151	286	160	298	468	658	20
consideren	163	286	210	298	468	658	20
negocios	213	286	250	298	468	658	20
de	254	286	264	298	468	658	20
subsistencia	267	286	317	298	468	658	20
al	321	286	329	298	468	658	20
no	332	286	343	298	468	658	20
disponer	347	286	383	298	468	658	20
de	387	286	397	298	468	658	20
controles	85	299	124	312	468	658	20
operativos	127	299	171	312	468	658	20
para	174	299	192	312	468	658	20
un	195	299	206	312	468	658	20
correcto	209	299	245	312	468	658	20
y	247	299	252	312	468	658	20
oportuno	255	299	294	312	468	658	20
manejo	297	299	329	312	468	658	20
administrativo.	332	299	397	312	468	658	20
Además	85	313	120	325	468	658	20
el	123	313	131	325	468	658	20
hecho	134	313	161	325	468	658	20
de	164	313	174	325	468	658	20
contar	177	313	205	325	468	658	20
con	208	313	224	325	468	658	20
mano	228	313	252	325	468	658	20
de	255	313	265	325	468	658	20
obra	268	313	287	325	468	658	20
no	291	313	302	325	468	658	20
calificada	305	313	346	325	468	658	20
restringe	349	313	386	325	468	658	20
el	389	313	397	325	468	658	20
desarrollo	85	326	127	339	468	658	20
de	130	326	140	339	468	658	20
procesos,	144	326	183	339	468	658	20
productos	186	326	228	339	468	658	20
o	232	326	237	339	468	658	20
sistemas	241	326	276	339	468	658	20
de	279	326	290	339	468	658	20
gestión	293	326	324	339	468	658	20
innovadores.	328	326	382	339	468	658	20
La	386	326	397	339	468	658	20
falta	85	340	104	352	468	658	20
de	107	340	117	352	468	658	20
capacitación	120	340	174	352	468	658	20
del	177	340	190	352	468	658	20
personal	192	340	228	352	468	658	20
en	231	340	242	352	468	658	20
áreas	245	340	266	352	468	658	20
importantes	269	340	320	352	468	658	20
y	323	340	327	352	468	658	20
el	330	340	338	352	468	658	20
bajo	341	340	359	352	468	658	20
nivel	362	340	384	352	468	658	20
de	387	340	397	352	468	658	20
tecnificación	85	353	141	366	468	658	20
de	143	353	153	366	468	658	20
las	156	353	167	366	468	658	20
maquinarias	170	353	222	366	468	658	20
le	224	353	232	366	468	658	20
resta	235	353	255	366	468	658	20
productividad	257	353	317	366	468	658	20
para	319	353	338	366	468	658	20
que	340	353	356	366	468	658	20
los	358	353	370	366	468	658	20
nego-	373	353	397	366	468	658	20
cios	85	367	102	379	468	658	20
sean	104	367	123	379	468	658	20
rentables	126	367	165	379	468	658	20
y	167	367	172	379	468	658	20
aporten	175	367	208	379	468	658	20
mayores	211	367	245	379	468	658	20
beneficios	248	367	291	379	468	658	20
a	294	367	298	379	468	658	20
la	301	367	309	379	468	658	20
economía	312	367	353	379	468	658	20
del	356	367	369	379	468	658	20
país.	372	367	391	379	468	658	20
7.	85	397	94	409	468	658	20
Referencias	97	397	157	409	468	658	20
Benavente,	85	410	126	420	468	658	20
J.	128	410	133	420	468	658	20
(2005).	135	410	162	420	468	658	20
Investigación	164	410	213	420	468	658	20
y	215	410	219	420	468	658	20
desarrollo,	221	410	259	420	468	658	20
innovación	261	410	302	420	468	658	20
y	304	410	308	420	468	658	20
productividad:	310	410	363	420	468	658	20
un	365	410	374	420	468	658	20
análi-	376	410	397	420	468	658	20
sis	115	421	124	431	468	658	20
econométrico	126	421	176	431	468	658	20
a	178	421	182	431	468	658	20
nivel	184	421	203	431	468	658	20
de	205	421	214	431	468	658	20
la	216	421	222	431	468	658	20
firma.	225	421	245	431	468	658	20
Estudios	248	421	276	431	468	658	20
de	278	421	286	431	468	658	20
Economía,	288	421	325	431	468	658	20
32(1),	327	421	350	431	468	658	20
39-67.	352	421	375	431	468	658	20
Bonilla,	85	432	114	443	468	658	20
Y.	117	432	123	443	468	658	20
M.,	126	432	139	443	468	658	20
&	142	432	149	443	468	658	20
Mayorga,	152	432	186	443	468	658	20
J.	188	432	194	443	468	658	20
Z.	196	432	204	443	468	658	20
(2011).	206	432	234	443	468	658	20
Medición	236	432	268	443	468	658	20
de	271	432	278	443	468	658	20
la	281	432	287	443	468	658	20
productividad	290	432	335	443	468	658	20
por	338	432	349	443	468	658	20
el	352	432	357	443	468	658	20
método	360	432	385	443	468	658	20
del	387	432	397	443	468	658	20
valor	115	443	132	454	468	658	20
agregado	135	443	164	454	468	658	20
(MPVA)	167	443	199	454	468	658	20
a	201	443	205	454	468	658	20
las	208	443	217	454	468	658	20
Pymes	219	443	241	454	468	658	20
de	244	443	251	454	468	658	20
familia	254	443	277	454	468	658	20
del	280	443	289	454	468	658	20
sector	292	443	311	454	468	658	20
industria	314	443	343	454	468	658	20
de	346	443	353	454	468	658	20
la	356	443	362	454	468	658	20
ciudad	365	443	387	454	468	658	20
de	389	443	397	454	468	658	20
Bogotá	115	455	139	465	468	658	20
D.C	140	455	156	465	468	658	20
Medición	158	455	190	465	468	658	20
de	192	455	199	465	468	658	20
la	201	455	207	465	468	658	20
productividad	209	455	255	465	468	658	20
por	257	455	268	465	468	658	20
el	269	455	275	465	468	658	20
método	277	455	301	465	468	658	20
del	303	455	313	465	468	658	20
valor	315	455	332	465	468	658	20
agregado	334	455	363	465	468	658	20
(MPVA)	365	455	397	465	468	658	20
a	115	466	119	476	468	658	20
las	121	466	130	476	468	658	20
Pymes	133	466	155	476	468	658	20
de	157	466	164	476	468	658	20
familia	167	466	190	476	468	658	20
del	192	466	201	476	468	658	20
sector	203	466	223	476	468	658	20
industrial.	225	466	260	476	468	658	20
Bogotá,	262	466	290	476	468	658	20
Colombia.	292	466	330	476	468	658	20
Centro	85	477	111	488	468	658	20
de	113	477	121	488	468	658	20
Comercio	123	477	159	488	468	658	20
Internacional.	161	477	211	488	468	658	20
(2003).	213	477	240	488	468	658	20
Forum	242	477	265	488	468	658	20
de	268	477	276	488	468	658	20
Comercio	278	477	314	488	468	658	20
Internacional.	316	477	366	488	468	658	20
Obteni-	368	477	397	488	468	658	20
do	115	488	124	499	468	658	20
de	126	488	134	499	468	658	20
http://www.forumdecomercio.org/La-medici%C3%B3n-del-rendimiento/	136	488	395	499	468	658	20
Centro	85	500	111	510	468	658	20
Europeo	112	500	142	510	468	658	20
de	144	500	152	510	468	658	20
Empresas	154	500	187	510	468	658	20
e	188	500	192	510	468	658	20
Innovación.	194	500	237	510	468	658	20
(2012).	239	500	266	510	468	658	20
Centro	268	500	293	510	468	658	20
Europeo	295	500	324	510	468	658	20
de	326	500	335	510	468	658	20
Empresas	336	500	369	510	468	658	20
e	371	500	375	510	468	658	20
Inno-	377	500	397	510	468	658	20
vación.	115	511	141	521	468	658	20
Obtenido	143	511	178	521	468	658	20
de	180	511	188	521	468	658	20
http://www.ceeicr.es/innovacion/innovacion-empresarial/	190	511	393	521	468	658	20
Cohen,	85	522	112	533	468	658	20
M.,	115	522	127	533	468	658	20
&	129	522	137	533	468	658	20
Gabriel,	139	522	169	533	468	658	20
B.	171	522	179	533	468	658	20
(2012).	181	522	209	533	468	658	20
La	211	522	220	533	468	658	20
situación	223	522	253	533	468	658	20
de	255	522	262	533	468	658	20
las	265	522	274	533	468	658	20
PyMEs	276	522	301	533	468	658	20
en	304	522	312	533	468	658	20
América	314	522	343	533	468	658	20
Latina.	345	522	370	533	468	658	20
Comisión	85	533	121	544	468	658	20
Económica	123	533	164	544	468	658	20
para	166	533	181	544	468	658	20
América	184	533	215	544	468	658	20
Latina	218	533	241	544	468	658	20
y	244	533	248	544	468	658	20
el	250	533	257	544	468	658	20
Caribe	259	533	284	544	468	658	20
(2001).	286	533	313	544	468	658	20
Elementos	316	533	354	544	468	658	20
de	356	533	365	544	468	658	20
Compe-	367	533	397	544	468	658	20
titividad	115	545	146	555	468	658	20
Sistémica	148	545	183	555	468	658	20
de	186	545	194	555	468	658	20
las	197	545	206	555	468	658	20
PYMEs	209	545	235	555	468	658	20
del	238	545	249	555	468	658	20
Istmo	251	545	272	555	468	658	20
Centroamericano.	274	545	340	555	468	658	20
Naciones	343	545	377	555	468	658	20
Uni-	379	545	397	555	468	658	20
das-CEPAL,	115	556	160	566	468	658	20
LC/MEX(L.499),	162	556	225	566	468	658	20
1-54.	227	556	246	566	468	658	20
ISSN	85	610	101	618	468	658	20
impreso:	103	610	129	618	468	658	20
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	20
ISSN	168	610	185	618	468	658	20
electrónico:	187	610	221	618	468	658	20
1390-8618	223	610	257	618	468	658	20
Romero	100	30	126	39	468	658	21
G.,	128	30	137	39	468	658	21
Carlos	138	30	159	39	468	658	21
A.,	161	30	169	39	468	658	21
Flores	170	30	189	39	468	658	21
S.,	191	30	198	39	468	658	21
Gustavo	200	30	225	39	468	658	21
G.,	227	30	236	39	468	658	21
Campoverde	238	30	279	39	468	658	21
C.,	281	30	290	39	468	658	21
Jorge	291	30	307	39	468	658	21
A.	309	30	316	39	468	658	21
&	317	30	322	39	468	658	21
Coronel	324	30	350	39	468	658	21
P.,	353	30	358	39	468	658	21
Katherine	360	30	390	39	468	658	21
T.	391	30	396	39	468	658	21
(2017).	397	30	420	39	468	658	21
Microempresas	114	40	162	49	468	658	21
panificadoras	164	40	205	49	468	658	21
en	207	40	215	49	468	658	21
el	217	40	223	49	468	658	21
Azuay	224	40	244	49	468	658	21
(Ecuador)	246	40	277	49	468	658	21
y	279	40	282	49	468	658	21
su	285	40	291	49	468	658	21
productividad.	293	40	338	49	468	658	21
Retos,	339	40	357	49	468	658	21
14(1I),	359	40	380	49	468	658	21
pp.	381	40	391	49	468	658	21
167-188.	392	40	420	49	468	658	21
Córdova,	71	83	105	94	468	658	21
J.,	107	83	115	94	468	658	21
&	117	83	125	94	468	658	21
Naranjo,	127	83	159	94	468	658	21
J.	162	83	167	94	468	658	21
(Abril	170	83	193	94	468	658	21
de	195	83	203	94	468	658	21
2017).	206	83	230	94	468	658	21
Incidencia	232	83	271	94	468	658	21
de	273	83	282	94	468	658	21
la	284	83	291	94	468	658	21
inversión	293	83	327	94	468	658	21
en	330	83	339	94	468	658	21
innovación	341	83	383	94	468	658	21
en	101	95	110	105	468	658	21
las	112	95	122	105	468	658	21
ventas	125	95	148	105	468	658	21
de	151	95	159	105	468	658	21
productos	162	95	197	105	468	658	21
innovadores.	200	95	247	105	468	658	21
Evidencia	249	95	285	105	468	658	21
empírica	288	95	319	105	468	658	21
en	322	95	331	105	468	658	21
empresas	334	95	366	105	468	658	21
ma-	369	95	383	105	468	658	21
nufactureras	101	106	145	117	468	658	21
de	148	106	156	117	468	658	21
Colombia.	158	106	197	117	468	658	21
Información	199	106	240	117	468	658	21
Tecnológica,	243	106	285	117	468	658	21
28(2),	287	106	310	117	468	658	21
153-164.	312	106	345	117	468	658	21
Crépon,	71	117	101	128	468	658	21
B.,	102	117	112	128	468	658	21
Duguet,	114	117	143	128	468	658	21
E.,	145	117	154	128	468	658	21
&	156	117	164	128	468	658	21
Mairessec,	165	117	203	128	468	658	21
J.	205	117	210	128	468	658	21
(1998).	212	117	239	128	468	658	21
Research,	241	117	276	128	468	658	21
innovation	278	117	319	128	468	658	21
and	320	117	334	128	468	658	21
productivity:	336	117	383	128	468	658	21
an	101	128	110	139	468	658	21
econometric	113	128	159	139	468	658	21
analysis	162	128	190	139	468	658	21
at	193	128	200	139	468	658	21
the	204	128	216	139	468	658	21
firm	219	128	234	139	468	658	21
level.	237	128	257	139	468	658	21
Economics	260	129	297	139	468	658	21
of	300	129	307	139	468	658	21
Innovation	310	129	347	139	468	658	21
and	350	129	363	139	468	658	21
New	366	129	383	139	468	658	21
Technology.	101	140	142	150	468	658	21
Dyer,	71	151	90	162	468	658	21
L.,	94	151	103	162	468	658	21
&	107	151	114	162	468	658	21
Reeves,	118	151	145	162	468	658	21
T.	149	151	156	162	468	658	21
(1995).	160	151	187	162	468	658	21
Human	190	151	218	162	468	658	21
Resource	221	151	254	162	468	658	21
Strategies	258	151	293	162	468	658	21
and	297	151	310	162	468	658	21
Firm	314	151	331	162	468	658	21
Performance:	334	151	383	162	468	658	21
What	101	162	122	173	468	658	21
Do	125	162	136	173	468	658	21
We	140	162	152	173	468	658	21
Know	156	162	177	173	468	658	21
and	181	162	194	173	468	658	21
Where	198	162	223	173	468	658	21
Do	226	162	237	173	468	658	21
We	241	162	253	173	468	658	21
Need	257	162	276	173	468	658	21
to	280	162	287	173	468	658	21
Go?	291	162	305	173	468	658	21
Center	309	162	332	173	468	658	21
for	336	162	345	173	468	658	21
Advanced	349	162	383	173	468	658	21
Human	101	174	127	184	468	658	21
Resource	130	174	160	184	468	658	21
Studies,	162	174	189	184	468	658	21
1-17.	192	173	210	184	468	658	21
Etzkowitz,	71	185	108	195	468	658	21
H.,	110	185	122	195	468	658	21
&	124	185	132	195	468	658	21
Leydesdorff,	135	185	178	195	468	658	21
L.	181	185	188	195	468	658	21
(2000).	191	185	218	195	468	658	21
The	221	185	236	195	468	658	21
dynamics	239	185	273	195	468	658	21
of	275	185	282	195	468	658	21
innovation:	285	185	328	195	468	658	21
from	331	185	348	195	468	658	21
National	350	185	383	195	468	658	21
Systems	101	196	130	207	468	658	21
and	133	196	146	207	468	658	21
“Mode	150	196	174	207	468	658	21
2”	177	196	185	207	468	658	21
to	188	196	196	207	468	658	21
a	199	196	203	207	468	658	21
Triple	206	196	227	207	468	658	21
Helix	231	196	251	207	468	658	21
of	254	196	261	207	468	658	21
university–industry–government	264	196	383	207	468	658	21
relations.	101	207	135	218	468	658	21
Research	140	207	170	218	468	658	21
Policy,	176	207	199	218	468	658	21
29(2),	205	207	228	218	468	658	21
109-123.	233	207	266	218	468	658	21
https://doi.org/10.1016/S0048-	271	207	383	218	468	658	21
7333(99)00055-4	101	218	165	229	468	658	21
Fairlie,	71	230	95	240	468	658	21
E.	97	230	105	240	468	658	21
(2007).	107	230	133	240	468	658	21
Generación	135	230	177	240	468	658	21
de	179	230	188	240	468	658	21
Valor	190	230	209	240	468	658	21
Agregado	211	230	246	240	468	658	21
en	247	230	256	240	468	658	21
las	258	230	268	240	468	658	21
Pymes	270	230	292	240	468	658	21
a	294	230	298	240	468	658	21
través	300	230	321	240	468	658	21
de	323	230	332	240	468	658	21
la	334	230	340	240	468	658	21
innovación	342	230	383	240	468	658	21
empresarial.	101	241	144	252	468	658	21
Gestión	145	241	174	252	468	658	21
en	176	241	185	252	468	658	21
el	186	241	193	252	468	658	21
tercer	194	241	215	252	468	658	21
milenio.	217	241	246	252	468	658	21
Revista	248	241	272	252	468	658	21
de	274	241	281	252	468	658	21
Investigación	283	241	326	252	468	658	21
de	328	241	335	252	468	658	21
la	337	241	343	252	468	658	21
Facultad	345	241	373	252	468	658	21
de	375	241	383	252	468	658	21
Ciencias	101	252	129	263	468	658	21
Administrativas,	131	252	186	263	468	658	21
Universidad	188	252	231	263	468	658	21
Nacional	233	252	266	263	468	658	21
Mayor	268	252	291	263	468	658	21
San	294	252	307	263	468	658	21
Marcos,	309	252	338	263	468	658	21
23-27.	340	252	362	263	468	658	21
Griliches,	71	263	107	274	468	658	21
Z.	109	263	116	274	468	658	21
(1979).	119	263	146	274	468	658	21
Issues	148	263	169	274	468	658	21
in	171	263	179	274	468	658	21
assessing	181	263	212	274	468	658	21
the	215	263	227	274	468	658	21
contribution	229	263	275	274	468	658	21
and	278	263	291	274	468	658	21
development	293	263	341	274	468	658	21
of	343	263	350	274	468	658	21
research	353	263	383	274	468	658	21
to	101	275	108	285	468	658	21
productivity	111	275	156	285	468	658	21
growth.	158	275	186	285	468	658	21
The	189	275	202	285	468	658	21
Bell	205	275	218	285	468	658	21
Journal	221	275	246	285	468	658	21
of	248	275	255	285	468	658	21
Economics,	257	275	297	285	468	658	21
10(1),	300	275	322	285	468	658	21
92–116.	325	275	354	285	468	658	21
https://	357	275	383	285	468	658	21
doi.org/10.2307/3003321	101	286	192	297	468	658	21
Hidalgo,	71	297	102	308	468	658	21
G.,	105	297	116	308	468	658	21
Kamiya,	119	297	148	308	468	658	21
M.,	151	297	163	308	468	658	21
&	166	297	173	308	468	658	21
Reyes,	176	297	199	308	468	658	21
M.	201	297	212	308	468	658	21
(2014).	214	297	241	308	468	658	21
Emprendimientos	244	297	308	308	468	658	21
dinámicos	311	297	348	308	468	658	21
en	350	297	359	308	468	658	21
Amé-	362	297	383	308	468	658	21
rica	101	308	114	319	468	658	21
Latina	117	308	140	319	468	658	21
(No.	142	308	160	319	468	658	21
N°16	162	308	181	319	468	658	21
/	184	308	186	319	468	658	21
2014).	188	308	212	319	468	658	21
Venezuela.	214	308	254	319	468	658	21
Hoffman,	71	320	106	330	468	658	21
K.,	108	320	118	330	468	658	21
Parejo,	120	320	145	330	468	658	21
M.,	147	320	160	330	468	658	21
Bessant,	161	320	191	330	468	658	21
J.,	193	320	201	330	468	658	21
&	203	320	210	330	468	658	21
Perren,	212	320	238	330	468	658	21
L.	240	320	247	330	468	658	21
(1998).	249	320	277	330	468	658	21
Small	278	320	299	330	468	658	21
firms,	301	320	321	330	468	658	21
R&D,	323	320	345	330	468	658	21
technolo-	347	320	383	330	468	658	21
gy	101	331	109	342	468	658	21
and	111	331	125	342	468	658	21
innovation	127	331	168	342	468	658	21
in	170	331	177	342	468	658	21
the	180	331	192	342	468	658	21
UK:	194	331	209	342	468	658	21
a	212	331	216	342	468	658	21
literature	218	331	252	342	468	658	21
review.	254	331	280	342	468	658	21
Technovation,	282	331	330	342	468	658	21
18(1),	333	331	356	342	468	658	21
39–55.	358	331	383	342	468	658	21
https://doi.org/10.1016/S0166-4972(97)00102-8	101	342	276	353	468	658	21
Kuznets,	71	353	102	364	468	658	21
S.	104	353	111	364	468	658	21
S.	113	353	120	364	468	658	21
(1966).	122	353	149	364	468	658	21
Modern	151	354	178	364	468	658	21
economic	180	354	212	364	468	658	21
growth	214	354	237	364	468	658	21
:	239	354	242	364	468	658	21
rate,	244	354	260	364	468	658	21
structure,	262	354	295	364	468	658	21
and	297	354	309	364	468	658	21
spread.	311	354	335	364	468	658	21
New	337	353	354	364	468	658	21
Haven:	356	353	383	364	468	658	21
Yale	101	365	116	375	468	658	21
University	118	365	157	375	468	658	21
Press.	159	365	179	375	468	658	21
Lochon,	71	376	101	387	468	658	21
F.	103	376	109	387	468	658	21
(2014).	111	376	138	387	468	658	21
El	141	376	148	387	468	658	21
salto	150	376	166	387	468	658	21
productivo	168	376	204	387	468	658	21
a	206	376	210	387	468	658	21
la	212	376	218	387	468	658	21
tecnología.	220	376	257	387	468	658	21
Lööf,	71	387	90	398	468	658	21
H.,	93	387	104	398	468	658	21
Heshmati,	107	387	145	398	468	658	21
A.,	148	387	159	398	468	658	21
Asplund,	162	387	195	398	468	658	21
R.,	198	387	209	398	468	658	21
&	212	387	219	398	468	658	21
Naas,	222	387	242	398	468	658	21
S.	245	387	252	398	468	658	21
(2001).	255	387	283	398	468	658	21
Innovation	285	387	322	398	468	658	21
and	325	387	338	398	468	658	21
performance	341	387	383	398	468	658	21
in	101	399	107	409	468	658	21
manufacturing	110	399	159	409	468	658	21
industries:	161	399	196	409	468	658	21
a	198	399	202	409	468	658	21
comparison	204	399	243	409	468	658	21
of	245	399	252	409	468	658	21
the	254	399	264	409	468	658	21
Nordic	266	399	289	409	468	658	21
countries.	292	399	325	409	468	658	21
EconStor,	327	398	363	409	468	658	21
SSE/	365	398	383	409	468	658	21
EFI	101	410	113	420	468	658	21
working	116	410	145	420	468	658	21
paper	147	410	167	420	468	658	21
series	170	410	189	420	468	658	21
in	191	410	199	420	468	658	21
economics	201	410	240	420	468	658	21
and	242	410	255	420	468	658	21
finance(457).	258	410	307	420	468	658	21
Maldonado	71	421	112	432	468	658	21
Guzmán,	114	421	147	432	468	658	21
G.,	149	421	161	432	468	658	21
Martínez	163	421	195	432	468	658	21
Serna,	197	421	220	432	468	658	21
M.	222	421	232	432	468	658	21
del	234	421	245	432	468	658	21
C.,	247	421	258	432	468	658	21
Hernández	260	421	300	432	468	658	21
Castorena,	302	421	341	432	468	658	21
O.,	343	421	355	432	468	658	21
&	356	421	364	432	468	658	21
Gar-	366	421	383	432	468	658	21
cía	101	432	111	443	468	658	21
Pérez	114	432	133	443	468	658	21
de	135	432	144	443	468	658	21
Lema,	146	432	168	443	468	658	21
D.	171	432	180	443	468	658	21
(2011).	182	432	209	443	468	658	21
El	212	432	219	443	468	658	21
impacto	222	432	251	443	468	658	21
de	254	432	262	443	468	658	21
los	265	432	275	443	468	658	21
procesos	277	432	308	443	468	658	21
de	310	432	319	443	468	658	21
producción	321	432	362	443	468	658	21
en	365	432	374	443	468	658	21
el	376	432	383	443	468	658	21
rendimiento	101	443	146	454	468	658	21
de	148	443	156	454	468	658	21
la	159	443	165	454	468	658	21
pyme	167	443	187	454	468	658	21
manufacturera	189	443	241	454	468	658	21
de	243	443	252	454	468	658	21
México:	254	443	284	454	468	658	21
Un	286	443	298	454	468	658	21
estudio	300	443	326	454	468	658	21
empírico.	328	443	363	454	468	658	21
TEC	365	444	383	454	468	658	21
Empresarial,	101	455	144	465	468	658	21
5(1),	147	455	165	465	468	658	21
21–30.	167	455	192	465	468	658	21
Rodríguez,	71	466	109	477	468	658	21
F.	112	466	118	477	468	658	21
X.,	120	466	131	477	468	658	21
&	134	466	141	477	468	658	21
Gómez,	144	466	172	477	468	658	21
L.	174	466	182	477	468	658	21
(2011).	184	466	212	477	468	658	21
Indicadores	214	466	253	477	468	658	21
de	256	466	263	477	468	658	21
calidad	266	466	289	477	468	658	21
y	292	466	296	477	468	658	21
productividad	299	466	344	477	468	658	21
en	347	466	355	477	468	658	21
las	358	466	367	477	468	658	21
em-	370	466	383	477	468	658	21
presas.	101	477	124	488	468	658	21
New	127	477	144	488	468	658	21
York.	146	477	165	488	468	658	21
Rodríguez,	71	488	109	499	468	658	21
L.	111	488	119	499	468	658	21
A.,	121	488	132	499	468	658	21
Bernal,	135	488	161	499	468	658	21
M.	163	488	173	499	468	658	21
E.,	176	488	185	499	468	658	21
&	187	488	195	499	468	658	21
Cuervo,	197	488	226	499	468	658	21
L.	228	488	236	499	468	658	21
M.	238	488	248	499	468	658	21
(2012).	250	488	278	499	468	658	21
Teoría	280	489	301	499	468	658	21
y	304	489	308	499	468	658	21
práctica	310	489	336	499	468	658	21
del	339	489	348	499	468	658	21
desarrollo	350	489	383	499	468	658	21
económico	101	500	136	510	468	658	21
local.	139	500	157	510	468	658	21
Salazar,	71	511	98	522	468	658	21
C.	100	511	109	522	468	658	21
A.	111	511	121	522	468	658	21
(2015).	123	511	150	522	468	658	21
La	152	511	161	522	468	658	21
productividad	164	511	209	522	468	658	21
y	211	511	215	522	468	658	21
competitividad	218	511	266	522	468	658	21
en	268	511	276	522	468	658	21
las	279	511	288	522	468	658	21
PYMES.	290	511	321	522	468	658	21
Quito-	323	511	348	522	468	658	21
Ecuador.	350	511	381	522	468	658	21
Solís,	71	522	90	533	468	658	21
L.	92	522	99	533	468	658	21
(2005).	101	522	127	533	468	658	21
Procesos	129	522	160	533	468	658	21
de	161	522	170	533	468	658	21
negocios	171	522	202	533	468	658	21
de	204	522	212	533	468	658	21
Pymes	214	522	237	533	468	658	21
insertas	238	522	265	533	468	658	21
en	267	522	276	533	468	658	21
redes	277	522	296	533	468	658	21
colaborativas	297	522	344	533	468	658	21
SMSB	346	522	369	533	468	658	21
ne-	371	522	383	533	468	658	21
gotiating	101	533	133	544	468	658	21
processes	135	533	167	544	468	658	21
inserted	169	533	197	544	468	658	21
into	199	533	214	544	468	658	21
collaborative.	216	533	265	544	468	658	21
Administración	267	533	323	544	468	658	21
de	325	533	334	544	468	658	21
operaciones.	336	533	380	544	468	658	21
Teece,	71	545	94	555	468	658	21
D.	98	545	107	555	468	658	21
J.,	111	545	118	555	468	658	21
Pisano,	122	545	148	555	468	658	21
G.,	152	545	164	555	468	658	21
&	168	545	175	555	468	658	21
Shuen,	179	545	205	555	468	658	21
A.	209	545	218	555	468	658	21
(1997).	222	545	249	555	468	658	21
Dynamic	253	545	286	555	468	658	21
capabilities	290	545	331	555	468	658	21
and	335	545	348	555	468	658	21
strategic	352	545	383	555	468	658	21
management.	101	556	150	567	468	658	21
Strategic	155	556	187	567	468	658	21
Management	192	556	240	567	468	658	21
Journal,	245	556	273	567	468	658	21
18(7),	277	556	300	567	468	658	21
509–533.	305	556	338	567	468	658	21
https://doi.	343	556	383	567	468	658	21
org/10.1002/(SICI)1097-0266(199708)18:7<509::AID-SMJ882>3.0.CO;2-Z	101	567	380	578	468	658	21
ISSN	71	609	87	617	468	658	21
impreso:	89	609	114	617	468	658	21
1390-6291;	116	609	152	617	468	658	21
ISSN	154	609	170	617	468	658	21
electrónico:	172	609	207	617	468	658	21
1390-8618	209	609	242	617	468	658	21
187	433	23	453	38	468	658	21
188	14	23	34	38	468	658	22
Retos,	48	30	68	39	468	658	22
nº	69	30	76	39	468	658	22
14,	78	30	88	39	468	658	22
vol.	89	30	100	39	468	658	22
VII,	100	30	110	39	468	658	22
2017	112	30	128	39	468	658	22
©	48	40	55	49	468	658	22
2017,	57	40	75	49	468	658	22
Universidad	76	40	113	49	468	658	22
Politécnica	115	40	148	49	468	658	22
Salesiana	150	40	178	49	468	658	22
del	180	40	190	49	468	658	22
Ecuador	192	40	217	49	468	658	22
Velarde,	85	83	114	94	468	658	22
E.,	116	83	126	94	468	658	22
Araiza,	128	83	153	94	468	658	22
Z.,	155	83	164	94	468	658	22
&	166	83	174	94	468	658	22
García,	175	83	202	94	468	658	22
A.	204	83	213	94	468	658	22
(2014).	215	83	241	94	468	658	22
Factores	243	83	273	94	468	658	22
de	275	83	283	94	468	658	22
la	285	83	291	94	468	658	22
empresa	293	83	322	94	468	658	22
y	324	83	328	94	468	658	22
del	330	83	341	94	468	658	22
empresario	343	83	382	94	468	658	22
y	384	83	388	94	468	658	22
su	389	83	397	94	468	658	22
relación	115	95	144	105	468	658	22
con	146	95	159	105	468	658	22
el	162	95	168	105	468	658	22
éxito	170	95	188	105	468	658	22
económico	191	95	230	105	468	658	22
en	232	95	241	105	468	658	22
la	243	95	250	105	468	658	22
PYMES	252	95	280	105	468	658	22
de	282	95	290	105	468	658	22
la	293	95	299	105	468	658	22
región	301	95	324	105	468	658	22
centro	326	95	349	105	468	658	22
de	351	95	360	105	468	658	22
Coahuila,	362	95	397	105	468	658	22
en	115	106	124	117	468	658	22
México.	126	106	155	117	468	658	22
Revista	157	106	181	117	468	658	22
Internacional	183	106	227	117	468	658	22
de	229	106	237	117	468	658	22
Administración	239	106	290	117	468	658	22
y	292	106	296	117	468	658	22
Finanzas,	298	106	330	117	468	658	22
7(5),	333	106	350	117	468	658	22
11-23.	353	106	375	117	468	658	22
Villegas,	85	117	115	128	468	658	22
C.	117	117	126	128	468	658	22
A.	128	117	137	128	468	658	22
S.	139	117	146	128	468	658	22
(2015).	148	117	175	128	468	658	22
La	177	117	186	128	468	658	22
productividad	187	117	232	128	468	658	22
y	234	117	238	128	468	658	22
competitividad	240	117	287	128	468	658	22
en	289	117	297	128	468	658	22
las	299	117	308	128	468	658	22
PYMES.	310	117	340	128	468	658	22
Quito-Ecuador.	342	117	397	128	468	658	22
Vossen,	85	128	112	139	468	658	22
R.	115	128	123	139	468	658	22
W.	125	128	135	139	468	658	22
(1998).	138	128	165	139	468	658	22
Relative	167	128	198	139	468	658	22
strengths	200	128	233	139	468	658	22
and	235	128	249	139	468	658	22
weaknesses	251	128	292	139	468	658	22
of	294	128	301	139	468	658	22
small	303	128	322	139	468	658	22
firms	325	128	342	139	468	658	22
in	344	128	352	139	468	658	22
innovation.	354	128	397	139	468	658	22
International	115	140	159	150	468	658	22
Small	161	140	180	150	468	658	22
Business	183	140	211	150	468	658	22
Journal,	214	140	242	150	468	658	22
16(3),	244	140	267	150	468	658	22
88–95.	269	140	294	150	468	658	22
World	85	151	108	162	468	658	22
Bank	111	151	130	162	468	658	22
Group	133	151	156	162	468	658	22
(2014).	159	151	187	162	468	658	22
Doing	190	151	212	162	468	658	22
Business	215	151	246	162	468	658	22
2014	249	151	267	162	468	658	22
Measuring	270	151	308	162	468	658	22
Regulatory	310	151	350	162	468	658	22
Quality	353	151	380	162	468	658	22
and	383	151	397	162	468	658	22
Efficiency.	115	162	152	173	468	658	22
https://doi.org/10.1596/978-1-4648-0667-4	154	162	310	173	468	658	22
ISSN	85	610	101	618	468	658	22
impreso:	103	610	129	618	468	658	22
1390-6291;	131	610	166	618	468	658	22
ISSN	168	610	185	618	468	658	22
electrónico:	187	610	221	618	468	658	22
1390-8618	223	610	257	618	468	658	22
