Nutr	160	20	169	27	595	794	1
Hosp	170	20	182	27	595	794	1
2016;	183	20	197	27	595	794	1
33(4):901-908	199	20	233	27	595	794	1
ISSN	237	20	247	27	595	794	1
0212-1611	249	20	276	27	595	794	1
-	278	20	280	27	595	794	1
CODEN	281	20	298	27	595	794	1
NUHOEQ	299	20	319	27	595	794	1
S.V.R.	322	20	335	27	595	794	1
318	336	20	346	27	595	794	1
Nutrición	199	32	307	59	595	794	1
Hospitalaria	183	56	323	82	595	794	1
Trabajo	57	106	130	129	595	794	1
Original	136	106	209	129	595	794	1
Epidemiología	389	113	473	127	595	794	1
y	477	113	483	127	595	794	1
dietética	487	113	538	127	595	794	1
Adherencia	57	147	119	164	595	794	1
a	122	147	129	164	595	794	1
la	133	147	142	164	595	794	1
dieta	146	147	173	164	595	794	1
mediterránea	177	147	251	164	595	794	1
y	254	147	260	164	595	794	1
su	264	147	277	164	595	794	1
relación	281	147	325	164	595	794	1
con	328	147	348	164	595	794	1
la	352	147	361	164	595	794	1
calidad	365	147	405	164	595	794	1
del	408	147	425	164	595	794	1
desayuno	429	147	482	164	595	794	1
en	57	164	70	181	595	794	1
estudiantes	74	164	138	181	595	794	1
de	141	164	155	181	595	794	1
la	159	164	168	181	595	794	1
Universidad	172	164	237	181	595	794	1
de	240	164	254	181	595	794	1
Murcia	257	164	295	181	595	794	1
Adherence	57	181	108	196	595	794	1
to	111	181	120	196	595	794	1
the	123	181	138	196	595	794	1
Mediterranean	142	181	211	196	595	794	1
diet	215	181	232	196	595	794	1
and	235	181	253	196	595	794	1
its	256	181	268	196	595	794	1
relationship	271	181	327	196	595	794	1
with	330	181	350	196	595	794	1
the	353	181	369	196	595	794	1
quality	372	181	404	196	595	794	1
of	407	181	416	196	595	794	1
breakfast	419	181	464	196	595	794	1
in	467	181	476	196	595	794	1
students	479	181	520	196	595	794	1
of	57	196	66	211	595	794	1
the	69	196	84	211	595	794	1
University	87	196	134	211	595	794	1
of	137	196	146	211	595	794	1
Murcia	150	196	182	211	595	794	1
Inmaculada	57	219	97	230	595	794	1
Navarro-González	100	219	162	230	595	794	1
1	162	220	165	226	595	794	1
,	165	219	167	230	595	794	1
Gaspar	169	219	194	230	595	794	1
Ros	197	219	210	230	595	794	1
1	210	220	213	226	595	794	1
,	213	219	215	230	595	794	1
Brígida	217	219	242	230	595	794	1
Martínez-García	244	219	300	230	595	794	1
1	300	220	303	226	595	794	1
,	303	219	305	230	595	794	1
Alejandra	307	219	340	230	595	794	1
Rodríguez-Tadeo	343	219	402	230	595	794	1
2	402	220	405	226	595	794	1
y	407	219	411	230	595	794	1
M.ª	413	219	425	230	595	794	1
Jesús	428	219	448	230	595	794	1
Periago	451	219	477	230	595	794	1
1	477	220	480	226	595	794	1
Departamento	59	237	98	246	595	794	1
de	100	237	107	246	595	794	1
Tecnología	108	237	137	246	595	794	1
de	139	237	146	246	595	794	1
Alimentos,	147	237	176	246	595	794	1
Nutrición	178	237	202	246	595	794	1
y	204	237	207	246	595	794	1
Bromatología.	209	237	247	246	595	794	1
Área	248	237	261	246	595	794	1
de	263	237	270	246	595	794	1
Conocimiento	271	237	309	246	595	794	1
de	311	237	318	246	595	794	1
Nutrición	319	237	344	246	595	794	1
y	346	237	349	246	595	794	1
Bromatología.	350	237	389	246	595	794	1
Campus	390	237	413	246	595	794	1
Universitario	415	237	448	246	595	794	1
de	450	237	457	246	595	794	1
Espinardo.	459	237	488	246	595	794	1
Universidad	489	237	521	246	595	794	1
de	523	237	530	246	595	794	1
Murcia.	57	247	78	256	595	794	1
Murcia,	79	247	100	256	595	794	1
España.	101	247	123	256	595	794	1
2	125	247	127	253	595	794	1
Departamento	127	247	166	256	595	794	1
de	168	247	175	256	595	794	1
Ciencias	177	247	200	256	595	794	1
Básicas	202	247	223	256	595	794	1
(ICB)	225	247	237	256	595	794	1
Salud	239	247	255	256	595	794	1
Comunitaria.	256	247	292	256	595	794	1
Universidad	293	247	325	256	595	794	1
Autónoma	326	247	355	256	595	794	1
de	356	247	363	256	595	794	1
Ciudad	365	247	384	256	595	794	1
Juárez.	386	247	406	256	595	794	1
Ciudad	408	247	427	256	595	794	1
Juárez,	429	247	449	256	595	794	1
Chiuahua.	450	247	478	256	595	794	1
México	480	247	499	256	595	794	1
1	57	237	59	243	595	794	1
Resumen	136	270	194	284	595	794	1
Palabras	57	414	81	422	595	794	1
clave:	83	414	99	422	595	794	1
Dieta	57	428	70	436	595	794	1
mediterránea	71	428	104	436	595	794	1
(DM).	57	436	70	444	595	794	1
Test	71	436	81	444	595	794	1
KIDMED.	83	436	105	444	595	794	1
Calidad	57	444	75	452	595	794	1
de	77	444	83	452	595	794	1
la	85	444	89	452	595	794	1
dieta	91	444	103	452	595	794	1
de	57	452	63	460	595	794	1
universitarios.	65	452	99	460	595	794	1
Desayuno	57	460	81	468	595	794	1
saludable.	83	460	108	468	595	794	1
Abstract	136	482	187	496	595	794	1
Key	57	617	67	625	595	794	1
words:	69	617	88	625	595	794	1
Mediterranean	57	631	93	638	595	794	1
diet.	94	631	105	638	595	794	1
Test	57	639	67	646	595	794	1
KIDMED.	69	639	90	646	595	794	1
Diet	92	639	101	646	595	794	1
quality	57	647	73	654	595	794	1
university.	75	647	99	654	595	794	1
Healthy	57	655	75	662	595	794	1
breakfast.	77	655	101	662	595	794	1
Recibido:	57	669	83	678	595	794	1
22/09/2015	85	669	120	678	595	794	1
Aceptado:	57	678	85	687	595	794	1
19/05/2016	87	678	122	687	595	794	1
Navarro-González	57	700	107	709	595	794	1
I,	109	700	112	709	595	794	1
Ros	114	700	124	709	595	794	1
G,	126	700	132	709	595	794	1
Martínez-García	134	700	179	709	595	794	1
B,	181	700	187	709	595	794	1
Rodríguez-Tadeo	188	700	236	709	595	794	1
A,	237	700	243	709	595	794	1
Periago	245	700	266	709	595	794	1
MJ.	268	700	279	709	595	794	1
Adherencia	280	700	312	709	595	794	1
a	314	700	317	709	595	794	1
la	319	700	324	709	595	794	1
dieta	326	700	340	709	595	794	1
mediterránea	57	709	94	718	595	794	1
y	96	709	99	718	595	794	1
su	101	709	108	718	595	794	1
relación	110	709	132	718	595	794	1
con	134	709	144	718	595	794	1
la	146	709	151	718	595	794	1
calidad	153	709	173	718	595	794	1
del	175	709	183	718	595	794	1
desayuno	185	709	212	718	595	794	1
en	214	709	221	718	595	794	1
estudiantes	223	709	255	718	595	794	1
de	257	709	264	718	595	794	1
la	266	709	271	718	595	794	1
Universidad	273	709	306	718	595	794	1
de	308	709	315	718	595	794	1
Murcia.	316	709	338	718	595	794	1
Nutr	339	709	351	718	595	794	1
Hosp	57	718	71	727	595	794	1
2016;33:901-908	73	718	126	727	595	794	1
DOI:	57	733	69	742	595	794	1
http://dx.doi.org/10.20960/nh.390	71	733	170	742	595	794	1
Correspondencia:	378	665	464	677	595	794	1
Inmaculada	383	679	416	688	595	794	1
Navarro	418	679	440	688	595	794	1
González.	442	679	469	688	595	794	1
Departamento	470	679	510	688	595	794	1
de	512	679	519	688	595	794	1
Tecnología	383	688	413	697	595	794	1
de	415	688	422	697	595	794	1
Alimentos,	424	688	454	697	595	794	1
Nutrición	455	688	480	697	595	794	1
y	482	688	485	697	595	794	1
Bromatología.	487	688	526	697	595	794	1
Facultad	383	697	407	706	595	794	1
de	409	697	416	706	595	794	1
Veterinaria.	418	697	450	706	595	794	1
Campus	451	697	475	706	595	794	1
Regional	477	697	501	706	595	794	1
de	503	697	510	706	595	794	1
Excelencia	383	706	413	715	595	794	1
Internacional	415	706	451	715	595	794	1
“Campus	453	706	479	715	595	794	1
Mare	481	706	495	715	595	794	1
Nostrum”.	497	706	526	715	595	794	1
Campus	383	715	407	724	595	794	1
Universitario	409	715	443	724	595	794	1
de	445	715	452	724	595	794	1
Espinardo,	454	715	484	724	595	794	1
Universidad	485	715	518	724	595	794	1
de	520	715	527	724	595	794	1
Murcia,	383	724	405	733	595	794	1
30.071,	406	724	429	733	595	794	1
Espinardo,	431	724	461	733	595	794	1
Murcia,	462	724	484	733	595	794	1
España	485	724	506	733	595	794	1
e-mail:	383	733	403	742	595	794	1
inmaculada.navarro@um.es	405	733	484	742	595	794	1
902	57	40	71	52	595	794	2
INTRODUCCIÓN	57	82	136	94	595	794	2
La	65	107	74	118	595	794	2
dieta	76	107	94	118	595	794	2
mediterránea	96	107	144	118	595	794	2
(DM)	146	107	163	118	595	794	2
es	166	107	174	118	595	794	2
uno	177	107	190	118	595	794	2
de	193	107	201	118	595	794	2
los	204	107	214	118	595	794	2
modelos	217	107	247	118	595	794	2
dietéticos	249	107	283	118	595	794	2
más	57	119	72	130	595	794	2
saludables	75	119	113	130	595	794	2
que	116	119	129	130	595	794	2
existen	132	119	157	130	595	794	2
(1),	160	119	172	130	595	794	2
ya	175	119	183	130	595	794	2
que	185	119	199	130	595	794	2
garantiza	202	119	234	130	595	794	2
un	237	119	246	130	595	794	2
aporte	249	119	272	130	595	794	2
de	275	119	284	130	595	794	2
calorías	57	131	85	142	595	794	2
y	88	131	91	142	595	794	2
nutrientes	94	131	131	142	595	794	2
en	134	131	143	142	595	794	2
cantidades	145	131	185	142	595	794	2
suficientes	188	131	227	142	595	794	2
y	230	131	233	142	595	794	2
proporciones	236	131	284	142	595	794	2
adecuadas	57	143	94	154	595	794	2
a	96	143	101	154	595	794	2
partir	102	143	121	154	595	794	2
de	122	143	131	154	595	794	2
unos	133	143	150	154	595	794	2
patrones	152	143	182	154	595	794	2
alimentarios	184	143	226	154	595	794	2
que	228	143	241	154	595	794	2
proporciona	242	143	283	154	595	794	2
una	57	155	70	166	595	794	2
dieta	73	155	90	166	595	794	2
equilibrada	93	155	133	166	595	794	2
y	136	155	140	166	595	794	2
variada	143	155	169	166	595	794	2
(2).	172	155	183	166	595	794	2
Su	186	155	195	166	595	794	2
importancia	198	155	241	166	595	794	2
como	243	155	263	166	595	794	2
dieta	266	155	284	166	595	794	2
saludable	57	167	90	178	595	794	2
se	93	167	101	178	595	794	2
empezó	104	167	131	178	595	794	2
a	134	167	138	178	595	794	2
describir	141	167	171	178	595	794	2
en	174	167	182	178	595	794	2
la	185	167	191	178	595	794	2
década	194	167	219	178	595	794	2
de	222	167	231	178	595	794	2
los	233	167	243	178	595	794	2
50	246	167	256	178	595	794	2
con	258	167	271	178	595	794	2
los	274	167	283	178	595	794	2
estudios	57	179	86	190	595	794	2
realizados	88	179	124	190	595	794	2
en	126	179	135	190	595	794	2
algunas	137	179	164	190	595	794	2
regiones	167	179	197	190	595	794	2
de	199	179	208	190	595	794	2
la	210	179	216	190	595	794	2
cuenca	218	179	244	190	595	794	2
mediterrá-	246	179	283	190	595	794	2
nea	57	191	70	202	595	794	2
por	72	191	84	202	595	794	2
el	86	191	92	202	595	794	2
profesor	94	191	124	202	595	794	2
Ancel	126	191	145	202	595	794	2
Keys	148	191	164	202	595	794	2
(3).	167	191	178	202	595	794	2
Multitud	65	203	94	214	595	794	2
de	96	203	104	214	595	794	2
estudios	106	203	136	214	595	794	2
epidemiológicos	137	203	194	214	595	794	2
han	196	203	209	214	595	794	2
puesto	211	203	234	214	595	794	2
de	236	203	245	214	595	794	2
manifiesto	247	203	283	214	595	794	2
el	57	215	63	226	595	794	2
efecto	65	215	86	226	595	794	2
protector	88	215	119	226	595	794	2
de	121	215	129	226	595	794	2
la	131	215	137	226	595	794	2
DM	139	215	151	226	595	794	2
frente	153	215	173	226	595	794	2
a	175	215	179	226	595	794	2
enfermedades	181	215	231	226	595	794	2
cardiovascula-	233	215	283	226	595	794	2
res	57	227	68	238	595	794	2
(4),	70	227	81	238	595	794	2
diabetes	83	227	112	238	595	794	2
mellitus	114	227	142	238	595	794	2
tipo	144	227	157	238	595	794	2
II	159	227	162	238	595	794	2
(5),	164	227	176	238	595	794	2
algunos	177	227	205	238	595	794	2
tumores	207	227	236	238	595	794	2
(6),	238	227	249	238	595	794	2
síndrome	251	227	284	238	595	794	2
metabólico	57	239	95	250	595	794	2
(7),	98	239	110	250	595	794	2
obesidad	112	239	144	250	595	794	2
(8),	146	239	158	250	595	794	2
enfermedades	160	239	211	250	595	794	2
neurodegenerativas	214	239	283	250	595	794	2
(9)	57	251	66	262	595	794	2
y	69	251	72	262	595	794	2
otras	75	251	93	262	595	794	2
patologías	96	251	132	262	595	794	2
asociadas	135	251	170	262	595	794	2
al	173	251	179	262	595	794	2
estrés	182	251	204	262	595	794	2
oxidativo	207	251	238	262	595	794	2
(10),	240	251	257	262	595	794	2
debido	259	251	283	262	595	794	2
principalmente	57	263	111	274	595	794	2
al	114	263	120	274	595	794	2
tipo	123	263	136	274	595	794	2
de	138	263	147	274	595	794	2
alimentos	150	263	185	274	595	794	2
que	188	263	201	274	595	794	2
la	204	263	210	274	595	794	2
integran.	213	263	246	274	595	794	2
La	248	263	257	274	595	794	2
DM	260	263	272	274	595	794	2
se	275	263	284	274	595	794	2
caracteriza	57	275	95	286	595	794	2
por	98	275	109	286	595	794	2
un	112	275	121	286	595	794	2
alto	123	275	136	286	595	794	2
consumo	138	275	170	286	595	794	2
de	173	275	182	286	595	794	2
verduras	184	275	215	286	595	794	2
y	217	275	221	286	595	794	2
hortalizas,	223	275	259	286	595	794	2
frutas,	261	275	284	286	595	794	2
legumbres,	57	287	96	298	595	794	2
frutos	97	287	117	298	595	794	2
secos,	119	287	141	298	595	794	2
cereales	143	287	172	298	595	794	2
y,	174	287	179	298	595	794	2
especialmente,	181	287	233	298	595	794	2
aceite	235	287	255	298	595	794	2
de	257	287	266	298	595	794	2
oliva	268	287	283	298	595	794	2
como	57	299	76	310	595	794	2
principal	78	299	108	310	595	794	2
fuente	110	299	132	310	595	794	2
de	134	299	143	310	595	794	2
grasa;	145	299	167	310	595	794	2
junto	169	299	186	310	595	794	2
con	188	299	201	310	595	794	2
un	203	299	212	310	595	794	2
consumo	214	299	246	310	595	794	2
moderado	248	299	284	310	595	794	2
de	57	311	65	322	595	794	2
pescados,	68	311	104	322	595	794	2
huevos	106	311	131	322	595	794	2
y	133	311	137	322	595	794	2
productos	139	311	174	322	595	794	2
lácteos,	177	311	204	322	595	794	2
bajo	206	311	221	322	595	794	2
consumo	224	311	256	322	595	794	2
de	258	311	267	322	595	794	2
car-	269	311	283	322	595	794	2
nes	57	323	69	334	595	794	2
rojas	72	323	89	334	595	794	2
y	91	323	95	334	595	794	2
grasas	97	323	121	334	595	794	2
animales,	123	323	157	334	595	794	2
y	160	323	163	334	595	794	2
una	166	323	179	334	595	794	2
moderada	181	323	217	334	595	794	2
ingesta	219	323	245	334	595	794	2
de	247	323	256	334	595	794	2
alcohol	258	323	283	334	595	794	2
(principalmente	57	335	112	346	595	794	2
vino)	114	335	131	346	595	794	2
(2).	134	335	145	346	595	794	2
Cabe	148	335	166	346	595	794	2
destacar	169	335	199	346	595	794	2
que	202	335	215	346	595	794	2
la	218	335	224	346	595	794	2
DM,	227	335	242	346	595	794	2
además	244	335	272	346	595	794	2
de	275	335	284	346	595	794	2
un	57	347	66	358	595	794	2
patrón	68	347	90	358	595	794	2
dietético,	92	347	125	358	595	794	2
hace	126	347	143	358	595	794	2
referencia	146	347	181	358	595	794	2
a	183	347	187	358	595	794	2
un	189	347	198	358	595	794	2
estilo	200	347	219	358	595	794	2
de	221	347	230	358	595	794	2
vida	232	347	246	358	595	794	2
que	248	347	261	358	595	794	2
inclu-	264	347	283	358	595	794	2
ye	57	359	65	370	595	794	2
una	67	359	81	370	595	794	2
mayor	83	359	105	370	595	794	2
socialización	108	359	152	370	595	794	2
de	155	359	164	370	595	794	2
las	166	359	176	370	595	794	2
comidas,	179	359	211	370	595	794	2
organizar	214	359	246	370	595	794	2
la	249	359	255	370	595	794	2
comida	258	359	283	370	595	794	2
principal	57	371	87	382	595	794	2
pasado	89	371	114	382	595	794	2
el	116	371	122	382	595	794	2
mediodía,	124	371	159	382	595	794	2
y	160	371	164	382	595	794	2
realizar	166	371	192	382	595	794	2
“la	193	371	203	382	595	794	2
siesta”	205	371	229	382	595	794	2
(13),	231	371	247	382	595	794	2
quedando	249	371	283	382	595	794	2
demostrado	57	383	99	394	595	794	2
que	102	383	115	394	595	794	2
adoptar	118	383	145	394	595	794	2
la	148	383	154	394	595	794	2
DM,	157	383	172	394	595	794	2
está	174	383	189	394	595	794	2
directamente	192	383	239	394	595	794	2
relacionado	242	383	283	394	595	794	2
con	57	395	69	406	595	794	2
un	72	395	81	406	595	794	2
aumento	83	395	114	406	595	794	2
de	116	395	125	406	595	794	2
la	128	395	134	406	595	794	2
esperanza	136	395	172	406	595	794	2
y	175	395	178	406	595	794	2
la	181	395	187	406	595	794	2
calidad	189	395	214	406	595	794	2
de	217	395	225	406	595	794	2
vida	228	395	242	406	595	794	2
(11).	244	395	261	406	595	794	2
Además	65	407	94	418	595	794	2
del	97	407	108	418	595	794	2
tipo	111	407	124	418	595	794	2
de	127	407	136	418	595	794	2
alimentos	139	407	174	418	595	794	2
que	177	407	190	418	595	794	2
deben	193	407	215	418	595	794	2
de	218	407	227	418	595	794	2
incluirse	230	407	260	418	595	794	2
en	263	407	272	418	595	794	2
un	275	407	284	418	595	794	2
patrón	57	419	79	430	595	794	2
dietético	81	419	111	430	595	794	2
saludable,	112	419	148	430	595	794	2
hay	150	419	162	430	595	794	2
que	164	419	177	430	595	794	2
tener	179	419	197	430	595	794	2
en	199	419	208	430	595	794	2
cuenta	210	419	233	430	595	794	2
la	235	419	241	430	595	794	2
distribución	243	419	284	430	595	794	2
de	57	431	65	442	595	794	2
la	67	431	73	442	595	794	2
energía	76	431	102	442	595	794	2
a	104	431	108	442	595	794	2
lo	110	431	116	442	595	794	2
largo	118	431	136	442	595	794	2
del	138	431	148	442	595	794	2
día,	150	431	163	442	595	794	2
y	165	431	169	442	595	794	2
especialmente	171	431	221	442	595	794	2
el	224	431	230	442	595	794	2
desayuno	232	431	265	442	595	794	2
(12).	267	431	284	442	595	794	2
El	57	443	63	454	595	794	2
desayuno	66	443	100	454	595	794	2
está	103	443	118	454	595	794	2
considerado	120	443	164	454	595	794	2
una	167	443	180	454	595	794	2
de	183	443	192	454	595	794	2
las	194	443	204	454	595	794	2
ingestas	207	443	237	454	595	794	2
alimentarias	240	443	283	454	595	794	2
más	57	455	72	466	595	794	2
importantes	74	455	117	466	595	794	2
del	119	455	130	466	595	794	2
día	133	455	143	466	595	794	2
y	146	455	150	466	595	794	2
se	152	455	160	466	595	794	2
ha	163	455	172	466	595	794	2
visto	175	455	191	466	595	794	2
que	194	455	207	466	595	794	2
está	209	455	224	466	595	794	2
relacionado	227	455	268	466	595	794	2
con	271	455	284	466	595	794	2
un	57	467	66	478	595	794	2
estilo	68	467	87	478	595	794	2
de	90	467	99	478	595	794	2
vida	101	467	116	478	595	794	2
saludable	119	467	153	478	595	794	2
(13),	156	467	172	478	595	794	2
ya	175	467	183	478	595	794	2
que	185	467	199	478	595	794	2
el	201	467	208	478	595	794	2
tipo	210	467	223	478	595	794	2
y	226	467	230	478	595	794	2
la	233	467	239	478	595	794	2
cantidad	242	467	272	478	595	794	2
de	275	467	284	478	595	794	2
alimentos	57	479	91	490	595	794	2
que	93	479	106	490	595	794	2
se	108	479	117	490	595	794	2
ingieren	119	479	147	490	595	794	2
guarda	149	479	174	490	595	794	2
relación	176	479	204	490	595	794	2
con	206	479	219	490	595	794	2
una	221	479	234	490	595	794	2
peor	236	479	252	490	595	794	2
elección	254	479	283	490	595	794	2
de	57	491	65	502	595	794	2
los	68	491	78	502	595	794	2
alimentos	81	491	116	502	595	794	2
a	119	491	123	502	595	794	2
lo	126	491	132	502	595	794	2
largo	135	491	153	502	595	794	2
del	155	491	166	502	595	794	2
día	169	491	180	502	595	794	2
(14).	182	491	199	502	595	794	2
Así,	201	491	215	502	595	794	2
un	217	491	226	502	595	794	2
buen	229	491	247	502	595	794	2
desayuno	249	491	284	502	595	794	2
debe	57	503	74	514	595	794	2
incluir	76	503	97	514	595	794	2
alimentos	100	503	134	514	595	794	2
de	136	503	144	514	595	794	2
tres	146	503	160	514	595	794	2
grupos	162	503	186	514	595	794	2
básicos:	188	503	217	514	595	794	2
lácteos,	219	503	246	514	595	794	2
cereales	248	503	278	514	595	794	2
y	280	503	283	514	595	794	2
frutas,	57	515	79	526	595	794	2
procurando	80	515	120	526	595	794	2
que	122	515	135	526	595	794	2
la	137	515	143	526	595	794	2
diversificación	145	515	194	526	595	794	2
de	196	515	205	526	595	794	2
alimentos	207	515	240	526	595	794	2
permita	242	515	269	526	595	794	2
que	270	515	284	526	595	794	2
se	57	527	65	538	595	794	2
convierta	67	527	99	538	595	794	2
en	101	527	110	538	595	794	2
una	112	527	126	538	595	794	2
comida	128	527	154	538	595	794	2
apetecible	156	527	192	538	595	794	2
y	194	527	198	538	595	794	2
saludable	200	527	234	538	595	794	2
(15).	236	527	253	538	595	794	2
El	255	527	261	538	595	794	2
desa-	263	527	283	538	595	794	2
yuno	57	539	74	550	595	794	2
se	76	539	84	550	595	794	2
debe	86	539	103	550	595	794	2
realizar	105	539	131	550	595	794	2
de	133	539	141	550	595	794	2
forma	143	539	164	550	595	794	2
adecuada	166	539	200	550	595	794	2
para	202	539	218	550	595	794	2
poder	220	539	240	550	595	794	2
alcanzar	242	539	271	550	595	794	2
las	273	539	283	550	595	794	2
recomendaciones	57	551	119	562	595	794	2
dietéticas	121	551	155	562	595	794	2
diarias	157	551	181	562	595	794	2
(debe	183	551	203	562	595	794	2
aportar	205	551	230	562	595	794	2
la	232	551	238	562	595	794	2
cuarta	241	551	263	562	595	794	2
parte	265	551	283	562	595	794	2
de	57	563	65	574	595	794	2
la	68	563	74	574	595	794	2
ingesta	77	563	102	574	595	794	2
calórica),	105	563	137	574	595	794	2
especialmente	139	563	190	574	595	794	2
de	193	563	202	574	595	794	2
minerales	204	563	239	574	595	794	2
y	241	563	245	574	595	794	2
vitaminas.	248	563	284	574	595	794	2
Además,	57	575	88	586	595	794	2
se	90	575	98	586	595	794	2
ha	100	575	109	586	595	794	2
demostrado	111	575	153	586	595	794	2
que	156	575	169	586	595	794	2
un	171	575	180	586	595	794	2
desayuno	183	575	216	586	595	794	2
inadecuado	219	575	259	586	595	794	2
afecta	262	575	283	586	595	794	2
a	57	587	61	598	595	794	2
la	64	587	70	598	595	794	2
función	72	587	98	598	595	794	2
cognitiva,	101	587	135	598	595	794	2
disminuyendo	137	587	186	598	595	794	2
la	188	587	194	598	595	794	2
capacidad	197	587	233	598	595	794	2
de	236	587	244	598	595	794	2
atención	247	587	277	598	595	794	2
y	280	587	283	598	595	794	2
concentración,	57	599	109	610	595	794	2
ocasionando	111	599	156	610	595	794	2
un	159	599	167	610	595	794	2
menor	170	599	193	610	595	794	2
rendimiento	196	599	238	610	595	794	2
intelectual	240	599	276	610	595	794	2
e	279	599	283	610	595	794	2
incluso	57	611	81	622	595	794	2
físico	84	611	102	622	595	794	2
(16).	105	611	121	622	595	794	2
En	65	623	74	634	595	794	2
la	77	623	83	634	595	794	2
actualidad	86	623	124	634	595	794	2
se	127	623	135	634	595	794	2
ha	138	623	147	634	595	794	2
observado	150	623	187	634	595	794	2
una	190	623	203	634	595	794	2
baja	206	623	221	634	595	794	2
calidad	224	623	250	634	595	794	2
nutricio-	253	623	284	634	595	794	2
nal	57	635	68	646	595	794	2
de	71	635	80	646	595	794	2
los	83	635	93	646	595	794	2
desayunos	96	635	135	646	595	794	2
que	138	635	152	646	595	794	2
toman	155	635	178	646	595	794	2
los	181	635	191	646	595	794	2
niños	194	635	214	646	595	794	2
y	217	635	221	646	595	794	2
adolescentes,	224	635	274	646	595	794	2
al	277	635	283	646	595	794	2
estar	57	647	74	658	595	794	2
incrementado	77	647	125	658	595	794	2
el	128	647	134	658	595	794	2
consumo	136	647	168	658	595	794	2
de	171	647	179	658	595	794	2
productos	182	647	217	658	595	794	2
envasados	219	647	257	658	595	794	2
que	259	647	272	658	595	794	2
no	275	647	283	658	595	794	2
requieren	57	659	90	670	595	794	2
ningún	92	659	116	670	595	794	2
tipo	119	659	131	670	595	794	2
de	134	659	142	670	595	794	2
elaboración	144	659	185	670	595	794	2
como	187	659	207	670	595	794	2
la	209	659	215	670	595	794	2
bollería	217	659	243	670	595	794	2
industrial	245	659	277	670	595	794	2
o	279	659	283	670	595	794	2
batidos	57	671	82	682	595	794	2
preparados	84	671	124	682	595	794	2
(17).	126	671	143	682	595	794	2
La	145	671	153	682	595	794	2
etapa	155	671	175	682	595	794	2
universitaria	177	671	220	682	595	794	2
es	222	671	230	682	595	794	2
especialmente	232	671	283	682	595	794	2
vulnerable	57	683	93	694	595	794	2
a	96	683	100	694	595	794	2
la	103	683	109	694	595	794	2
hora	112	683	128	694	595	794	2
de	130	683	139	694	595	794	2
adquirir	142	683	169	694	595	794	2
nuevos	171	683	197	694	595	794	2
hábitos	199	683	225	694	595	794	2
alimentarios	228	683	271	694	595	794	2
los	274	683	284	694	595	794	2
cuales	57	695	80	706	595	794	2
van	82	695	95	706	595	794	2
a	98	695	102	706	595	794	2
influir	105	695	125	706	595	794	2
en	127	695	136	706	595	794	2
la	139	695	145	706	595	794	2
salud	148	695	167	706	595	794	2
y	169	695	173	706	595	794	2
en	176	695	185	706	595	794	2
la	187	695	194	706	595	794	2
calidad	196	695	222	706	595	794	2
de	224	695	233	706	595	794	2
vida	236	695	250	706	595	794	2
de	253	695	262	706	595	794	2
estos	265	695	283	706	595	794	2
jóvenes	57	707	83	718	595	794	2
en	86	707	94	718	595	794	2
etapas	97	707	120	718	595	794	2
posteriores	123	707	162	718	595	794	2
de	164	707	173	718	595	794	2
su	175	707	184	718	595	794	2
vida	186	707	200	718	595	794	2
(1).	203	707	214	718	595	794	2
El	65	719	72	730	595	794	2
objetivo	74	719	102	730	595	794	2
de	104	719	113	730	595	794	2
este	116	719	131	730	595	794	2
estudio	133	719	159	730	595	794	2
ha	162	719	171	730	595	794	2
sido	173	719	188	730	595	794	2
evaluar	191	719	216	730	595	794	2
el	219	719	225	730	595	794	2
grado	228	719	248	730	595	794	2
de	251	719	260	730	595	794	2
adhe-	262	719	283	730	595	794	2
rencia	57	731	79	742	595	794	2
a	81	731	86	742	595	794	2
la	88	731	94	742	595	794	2
DM	97	731	109	742	595	794	2
de	112	731	121	742	595	794	2
estudiantes	123	731	164	742	595	794	2
que	167	731	180	742	595	794	2
cursan	183	731	207	742	595	794	2
diferentes	210	731	245	742	595	794	2
grados	248	731	272	742	595	794	2
en	275	731	284	742	595	794	2
I.	451	40	455	52	595	794	2
Navarro-González	457	40	519	52	595	794	2
et	521	40	528	52	595	794	2
al.	530	40	539	52	595	794	2
la	312	83	318	94	595	794	2
Universidad	320	83	361	94	595	794	2
de	363	83	371	94	595	794	2
Murcia,	373	83	400	94	595	794	2
en	402	83	410	94	595	794	2
algunos	412	83	440	94	595	794	2
se	442	83	450	94	595	794	2
incluyen	452	83	481	94	595	794	2
curricularmente	483	83	538	94	595	794	2
asignaturas	312	95	353	106	595	794	2
de	355	95	364	106	595	794	2
Nutrición	366	95	397	106	595	794	2
y/o	400	95	410	106	595	794	2
Dietética,	413	95	446	106	595	794	2
y	448	95	451	106	595	794	2
determinar	454	95	492	106	595	794	2
la	494	95	500	106	595	794	2
calidad	502	95	528	106	595	794	2
de	530	95	539	106	595	794	2
su	312	107	320	118	595	794	2
desayuno,	323	107	359	118	595	794	2
así	362	107	372	118	595	794	2
como	374	107	394	118	595	794	2
la	397	107	403	118	595	794	2
relación	406	107	434	118	595	794	2
existente	436	107	468	118	595	794	2
entre	471	107	489	118	595	794	2
ambas	492	107	516	118	595	794	2
varia-	518	107	539	118	595	794	2
bles.	312	119	329	130	595	794	2
Para	332	119	348	130	595	794	2
conocer	351	119	380	130	595	794	2
la	383	119	390	130	595	794	2
transcendencia	393	119	448	130	595	794	2
de	451	119	460	130	595	794	2
la	463	119	469	130	595	794	2
dieta	473	119	490	130	595	794	2
en	493	119	502	130	595	794	2
el	505	119	511	130	595	794	2
estado	514	119	539	130	595	794	2
de	312	131	321	142	595	794	2
salud	323	131	343	142	595	794	2
y	346	131	349	142	595	794	2
situación	352	131	384	142	595	794	2
corporal	387	131	417	142	595	794	2
de	419	131	428	142	595	794	2
los	431	131	441	142	595	794	2
participantes	444	131	491	142	595	794	2
se	494	131	502	142	595	794	2
analizó	505	131	530	142	595	794	2
la	532	131	539	142	595	794	2
relación	312	143	340	154	595	794	2
entre	342	143	360	154	595	794	2
estas	362	143	381	154	595	794	2
dos	383	143	395	154	595	794	2
variables	397	143	429	154	595	794	2
con	431	143	443	154	595	794	2
el	446	143	452	154	595	794	2
Índice	454	143	475	154	595	794	2
de	477	143	485	154	595	794	2
Masa	487	143	507	154	595	794	2
Corporal	509	143	539	154	595	794	2
(IMC)	312	155	330	166	595	794	2
y	333	155	336	166	595	794	2
perímetro	339	155	373	166	595	794	2
de	375	155	384	166	595	794	2
la	386	155	392	166	595	794	2
cintura	395	155	419	166	595	794	2
(PC).	421	155	438	166	595	794	2
MATERIAL	312	190	363	202	595	794	2
Y	365	190	372	202	595	794	2
MÉTODOS	375	190	426	202	595	794	2
La	320	215	329	226	595	794	2
muestra	331	215	359	226	595	794	2
poblacional	361	215	401	226	595	794	2
ha	402	215	411	226	595	794	2
estado	413	215	436	226	595	794	2
formada	438	215	467	226	595	794	2
por	469	215	480	226	595	794	2
312	482	215	497	226	595	794	2
estudiantes	498	215	538	226	595	794	2
universitarios	312	227	358	238	595	794	2
de	360	227	369	238	595	794	2
cuatro	371	227	393	238	595	794	2
titulaciones	394	227	434	238	595	794	2
de	436	227	445	238	595	794	2
grado	447	227	467	238	595	794	2
de	469	227	477	238	595	794	2
la	479	227	485	238	595	794	2
Universidad	487	227	528	238	595	794	2
de	530	227	538	238	595	794	2
Murcia,	312	239	338	250	595	794	2
con	340	239	352	250	595	794	2
la	354	239	360	250	595	794	2
siguientes	362	239	397	250	595	794	2
distribución:	399	239	441	250	595	794	2
118	443	239	457	250	595	794	2
de	459	239	468	250	595	794	2
Ciencia	469	239	495	250	595	794	2
y	497	239	501	250	595	794	2
Tecnología	502	239	539	250	595	794	2
de	312	251	321	262	595	794	2
los	323	251	333	262	595	794	2
Alimentos	334	251	369	262	595	794	2
(CyTA),	371	251	396	262	595	794	2
85	397	251	407	262	595	794	2
de	409	251	418	262	595	794	2
Enfermería	420	251	458	262	595	794	2
(Enf),	460	251	478	262	595	794	2
61	480	251	490	262	595	794	2
de	492	251	500	262	595	794	2
Educación	502	251	539	262	595	794	2
Infantil	312	263	336	274	595	794	2
(EI)	338	263	349	274	595	794	2
y	352	263	356	274	595	794	2
37	358	263	368	274	595	794	2
de	371	263	379	274	595	794	2
Educación	382	263	419	274	595	794	2
Primaria	421	263	451	274	595	794	2
(EP).	454	263	470	274	595	794	2
Además,	472	263	503	274	595	794	2
se	506	263	514	274	595	794	2
consi-	517	263	539	274	595	794	2
guieron	312	275	338	286	595	794	2
datos	340	275	360	286	595	794	2
de	362	275	370	286	595	794	2
11	373	275	382	286	595	794	2
estudiantes	384	275	425	286	595	794	2
que	427	275	440	286	595	794	2
cursaban	442	275	475	286	595	794	2
otras	477	275	494	286	595	794	2
titulaciones.	497	275	539	286	595	794	2
La	312	287	320	298	595	794	2
recogida	323	287	354	298	595	794	2
de	357	287	366	298	595	794	2
datos	369	287	388	298	595	794	2
se	391	287	399	298	595	794	2
realizó	402	287	425	298	595	794	2
durante	428	287	455	298	595	794	2
el	458	287	464	298	595	794	2
primer	467	287	491	298	595	794	2
cuatrimestre	493	287	539	298	595	794	2
del	312	299	322	310	595	794	2
curso	325	299	344	310	595	794	2
2013-2014,	346	299	390	310	595	794	2
a	392	299	396	310	595	794	2
través	398	299	420	310	595	794	2
de	422	299	431	310	595	794	2
unos	433	299	450	310	595	794	2
cuestionarios	452	299	499	310	595	794	2
que	501	299	514	310	595	794	2
fueron	516	299	539	310	595	794	2
distribuidos	312	311	353	322	595	794	2
entre	356	311	374	322	595	794	2
los	377	311	387	322	595	794	2
encuestados	390	311	435	322	595	794	2
por	438	311	449	322	595	794	2
personal	452	311	483	322	595	794	2
entrenado.	485	311	524	322	595	794	2
Los	526	311	539	322	595	794	2
cuestionarios	312	323	358	334	595	794	2
fueron	361	323	383	334	595	794	2
contestados	386	323	428	334	595	794	2
de	431	323	439	334	595	794	2
forma	441	323	462	334	595	794	2
voluntaria	464	323	499	334	595	794	2
y,	501	323	506	334	595	794	2
debido	508	323	532	334	595	794	2
a	534	323	539	334	595	794	2
que	312	335	325	346	595	794	2
no	327	335	336	346	595	794	2
se	339	335	347	346	595	794	2
empleó	349	335	375	346	595	794	2
ningún	378	335	402	346	595	794	2
tratamiento	404	335	445	346	595	794	2
invasivo,	447	335	477	346	595	794	2
no	480	335	488	346	595	794	2
fue	491	335	502	346	595	794	2
necesaria	504	335	539	346	595	794	2
una	312	347	325	358	595	794	2
previa	327	347	349	358	595	794	2
aprobación	351	347	390	358	595	794	2
del	392	347	403	358	595	794	2
Comité	405	347	430	358	595	794	2
de	433	347	441	358	595	794	2
Bioética.	444	347	474	358	595	794	2
La	320	359	329	370	595	794	2
adherencia	332	359	372	370	595	794	2
a	375	359	379	370	595	794	2
la	382	359	388	370	595	794	2
DM	391	359	403	370	595	794	2
se	406	359	414	370	595	794	2
evaluó	417	359	440	370	595	794	2
mediante	443	359	477	370	595	794	2
el	479	359	486	370	595	794	2
Test	488	359	503	370	595	794	2
de	506	359	514	370	595	794	2
Índice	517	359	539	370	595	794	2
de	312	371	321	382	595	794	2
Calidad	323	371	350	382	595	794	2
de	353	371	361	382	595	794	2
la	364	371	370	382	595	794	2
dieta	373	371	390	382	595	794	2
Mediterránea	393	371	440	382	595	794	2
(KIDMED)	443	371	477	382	595	794	2
(18).	479	371	496	382	595	794	2
El	498	371	505	382	595	794	2
test	507	371	520	382	595	794	2
KID-	523	371	539	382	595	794	2
MED	312	383	329	394	595	794	2
consta	331	383	355	394	595	794	2
de	358	383	367	394	595	794	2
16	369	383	379	394	595	794	2
preguntas	382	383	418	394	595	794	2
que	420	383	434	394	595	794	2
hay	436	383	449	394	595	794	2
que	452	383	465	394	595	794	2
responder	468	383	504	394	595	794	2
de	506	383	515	394	595	794	2
forma	518	383	539	394	595	794	2
afirmativa	312	395	347	406	595	794	2
o	349	395	354	406	595	794	2
negativa	356	395	386	406	595	794	2
(sí/no).	389	395	413	406	595	794	2
Las	415	395	428	406	595	794	2
preguntas	430	395	466	406	595	794	2
que	468	395	482	406	595	794	2
representan	484	395	527	406	595	794	2
un	529	395	538	406	595	794	2
aspecto	312	407	339	418	595	794	2
positivo	342	407	368	418	595	794	2
en	371	407	380	418	595	794	2
relación	382	407	410	418	595	794	2
con	412	407	425	418	595	794	2
la	428	407	434	418	595	794	2
DM	436	407	448	418	595	794	2
son	451	407	463	418	595	794	2
12,	466	407	478	418	595	794	2
mientras	480	407	511	418	595	794	2
que	513	407	526	418	595	794	2
las	529	407	539	418	595	794	2
respuestas	312	419	350	430	595	794	2
que	352	419	365	430	595	794	2
representan	367	419	409	430	595	794	2
una	410	419	423	430	595	794	2
connotación	425	419	468	430	595	794	2
negativa	470	419	499	430	595	794	2
en	501	419	509	430	595	794	2
relación	511	419	539	430	595	794	2
con	312	431	325	442	595	794	2
la	327	431	333	442	595	794	2
DM	335	431	347	442	595	794	2
son	349	431	362	442	595	794	2
4.	364	431	371	442	595	794	2
Para	373	431	389	442	595	794	2
obtener	391	431	418	442	595	794	2
la	420	431	426	442	595	794	2
puntuación	428	431	467	442	595	794	2
total,	469	431	486	442	595	794	2
las	488	431	498	442	595	794	2
respuestas	500	431	539	442	595	794	2
positivas	312	443	342	454	595	794	2
suman	344	443	368	454	595	794	2
1	371	443	375	454	595	794	2
punto	377	443	397	454	595	794	2
y	400	443	403	454	595	794	2
las	405	443	415	454	595	794	2
negativas	418	443	451	454	595	794	2
restan	453	443	475	454	595	794	2
1	477	443	482	454	595	794	2
punto.	484	443	507	454	595	794	2
La	508	443	517	454	595	794	2
suma	519	443	539	454	595	794	2
total	312	455	327	466	595	794	2
de	330	455	338	466	595	794	2
las	341	455	351	466	595	794	2
puntuaciones	354	455	401	466	595	794	2
otorgadas	404	455	439	466	595	794	2
proporcionan	442	455	488	466	595	794	2
el	491	455	497	466	595	794	2
Índice	500	455	521	466	595	794	2
KID-	523	455	539	466	595	794	2
MED,	312	467	331	478	595	794	2
que	333	467	346	478	595	794	2
se	349	467	357	478	595	794	2
clasifica	359	467	388	478	595	794	2
en	390	467	399	478	595	794	2
tres	401	467	415	478	595	794	2
categorías:	417	467	456	478	595	794	2
de	458	467	467	478	595	794	2
0	469	467	474	478	595	794	2
a	477	467	481	478	595	794	2
3:	483	467	491	478	595	794	2
dieta	493	467	510	478	595	794	2
de	512	467	521	478	595	794	2
muy	524	467	539	478	595	794	2
baja	312	479	327	490	595	794	2
calidad	330	479	355	490	595	794	2
(adherencia	358	479	399	490	595	794	2
baja	402	479	417	490	595	794	2
a	420	479	424	490	595	794	2
la	427	479	433	490	595	794	2
DM),	436	479	453	490	595	794	2
de	455	479	464	490	595	794	2
4	467	479	471	490	595	794	2
a	474	479	478	490	595	794	2
7:	481	479	488	490	595	794	2
necesidad	491	479	527	490	595	794	2
de	530	479	539	490	595	794	2
mejora	312	491	336	502	595	794	2
en	339	491	347	502	595	794	2
el	350	491	356	502	595	794	2
patrón	359	491	381	502	595	794	2
alimentario	384	491	423	502	595	794	2
para	425	491	441	502	595	794	2
adecuarlo	444	491	478	502	595	794	2
al	481	491	487	502	595	794	2
modelo	489	491	515	502	595	794	2
medi-	518	491	539	502	595	794	2
terráneo	312	503	342	514	595	794	2
(adherencia	344	503	386	514	595	794	2
media	389	503	411	514	595	794	2
a	414	503	418	514	595	794	2
la	421	503	427	514	595	794	2
DM)	430	503	444	514	595	794	2
y	447	503	451	514	595	794	2
de	453	503	462	514	595	794	2
8	465	503	470	514	595	794	2
a	473	503	477	514	595	794	2
12:	480	503	492	514	595	794	2
dieta	494	503	512	514	595	794	2
óptima	514	503	539	514	595	794	2
(adherencia	312	515	353	526	595	794	2
alta	355	515	368	526	595	794	2
a	371	515	375	526	595	794	2
la	377	515	383	526	595	794	2
DM).	386	515	403	526	595	794	2
Para	320	527	336	538	595	794	2
evaluar	339	527	364	538	595	794	2
la	366	527	372	538	595	794	2
calidad	375	527	400	538	595	794	2
del	402	527	413	538	595	794	2
desayuno,	415	527	451	538	595	794	2
se	453	527	461	538	595	794	2
confeccionó	463	527	505	538	595	794	2
un	508	527	516	538	595	794	2
cues-	519	527	539	538	595	794	2
tionario	312	539	338	550	595	794	2
al	340	539	346	550	595	794	2
que	348	539	362	550	595	794	2
denominamos	364	539	413	550	595	794	2
Test	415	539	430	550	595	794	2
del	432	539	442	550	595	794	2
Desayuno	444	539	479	550	595	794	2
Saludable,	481	539	518	550	595	794	2
com-	520	539	539	550	595	794	2
puesto	312	551	336	562	595	794	2
por	339	551	351	562	595	794	2
6	354	551	359	562	595	794	2
preguntas	361	551	398	562	595	794	2
que	401	551	414	562	595	794	2
debían	417	551	441	562	595	794	2
ser	444	551	456	562	595	794	2
respondidas	458	551	503	562	595	794	2
de	506	551	514	562	595	794	2
forma	517	551	538	562	595	794	2
afirmativa	312	563	347	574	595	794	2
o	349	563	353	574	595	794	2
negativa	356	563	386	574	595	794	2
(sí/no).	388	563	413	574	595	794	2
En	415	563	424	574	595	794	2
la	426	563	432	574	595	794	2
última	435	563	457	574	595	794	2
pregunta,	459	563	493	574	595	794	2
el	496	563	502	574	595	794	2
voluntario	504	563	539	574	595	794	2
tenía	312	575	329	586	595	794	2
que	332	575	345	586	595	794	2
especificar	348	575	387	586	595	794	2
cada	390	575	407	586	595	794	2
uno	410	575	423	586	595	794	2
de	426	575	435	586	595	794	2
los	438	575	448	586	595	794	2
alimentos	451	575	485	586	595	794	2
que	488	575	501	586	595	794	2
desayuna	504	575	538	586	595	794	2
habitualmente	312	587	362	598	595	794	2
reconociéndolos	365	587	422	598	595	794	2
en	425	587	433	598	595	794	2
una	436	587	449	598	595	794	2
lista.	452	587	468	598	595	794	2
Para	470	587	487	598	595	794	2
la	489	587	495	598	595	794	2
elaboración	498	587	539	598	595	794	2
de	312	599	320	610	595	794	2
dicho	322	599	341	610	595	794	2
test,	343	599	359	610	595	794	2
se	360	599	368	610	595	794	2
siguieron	370	599	402	610	595	794	2
los	404	599	414	610	595	794	2
criterios	416	599	444	610	595	794	2
establecidos	446	599	490	610	595	794	2
por	492	599	503	610	595	794	2
el	505	599	511	610	595	794	2
estudio	513	599	538	610	595	794	2
enKid	312	611	331	622	595	794	2
(19),	333	611	350	622	595	794	2
el	351	611	357	622	595	794	2
cual	359	611	374	622	595	794	2
indica	376	611	397	622	595	794	2
que	399	611	412	622	595	794	2
un	414	611	423	622	595	794	2
desayuno	425	611	458	622	595	794	2
de	460	611	469	622	595	794	2
buena	471	611	492	622	595	794	2
calidad	494	611	519	622	595	794	2
debe	521	611	539	622	595	794	2
estar	312	623	330	634	595	794	2
compuesto	333	623	373	634	595	794	2
por,	376	623	389	634	595	794	2
al	392	623	398	634	595	794	2
menos,	401	623	428	634	595	794	2
un	431	623	440	634	595	794	2
alimento	443	623	474	634	595	794	2
de	477	623	485	634	595	794	2
los	488	623	499	634	595	794	2
siguientes	502	623	539	634	595	794	2
grupos:	312	635	339	646	595	794	2
lácteos,	341	635	369	646	595	794	2
cereales	372	635	402	646	595	794	2
y	405	635	408	646	595	794	2
frutas.	411	635	434	646	595	794	2
En	437	635	446	646	595	794	2
base	448	635	466	646	595	794	2
a	468	635	473	646	595	794	2
esto,	475	635	493	646	595	794	2
se	495	635	504	646	595	794	2
realizó	506	635	530	646	595	794	2
la	532	635	539	646	595	794	2
siguiente	312	647	345	658	595	794	2
clasificación:	348	647	395	658	595	794	2
calidad	398	647	424	658	595	794	2
pésima,	427	647	456	658	595	794	2
(para	458	647	477	658	595	794	2
aquellos	480	647	510	658	595	794	2
que	513	647	527	658	595	794	2
no	530	647	539	658	595	794	2
consumían	312	659	351	670	595	794	2
ninguno	353	659	382	670	595	794	2
de	384	659	393	670	595	794	2
estos	396	659	415	670	595	794	2
tres	417	659	431	670	595	794	2
grupos	434	659	458	670	595	794	2
de	461	659	469	670	595	794	2
alimentos),	472	659	511	670	595	794	2
calidad	513	659	539	670	595	794	2
mala,	312	671	332	682	595	794	2
(para	334	671	353	682	595	794	2
aquellos	356	671	385	682	595	794	2
que	388	671	402	682	595	794	2
solo	404	671	419	682	595	794	2
consumían	422	671	461	682	595	794	2
uno	464	671	477	682	595	794	2
de	480	671	489	682	595	794	2
estos	492	671	511	682	595	794	2
grupos	514	671	539	682	595	794	2
de	312	683	321	694	595	794	2
alimentos),	323	683	362	694	595	794	2
calidad	364	683	389	694	595	794	2
media	392	683	414	694	595	794	2
(para	416	683	434	694	595	794	2
aquellos	437	683	466	694	595	794	2
que	469	683	482	694	595	794	2
consumían	485	683	523	694	595	794	2
dos	526	683	539	694	595	794	2
de	312	695	321	706	595	794	2
ellos)	323	695	341	706	595	794	2
y	343	695	347	706	595	794	2
calidad	349	695	374	706	595	794	2
buena	377	695	399	706	595	794	2
(para	401	695	419	706	595	794	2
aquellos	421	695	450	706	595	794	2
que	453	695	466	706	595	794	2
consumían	468	695	507	706	595	794	2
los	509	695	519	706	595	794	2
tres).	521	695	539	706	595	794	2
También	320	707	350	718	595	794	2
se	353	707	361	718	595	794	2
registraron	363	707	401	718	595	794	2
los	404	707	414	718	595	794	2
siguientes	416	707	452	718	595	794	2
datos	455	707	474	718	595	794	2
para	476	707	492	718	595	794	2
cada	495	707	512	718	595	794	2
uno	514	707	527	718	595	794	2
de	530	707	539	718	595	794	2
los	312	719	322	730	595	794	2
voluntarios	324	719	362	730	595	794	2
encuestados:	365	719	412	730	595	794	2
sexo,	414	719	432	730	595	794	2
edad,	434	719	454	730	595	794	2
origen,	456	719	481	730	595	794	2
zona	483	719	499	730	595	794	2
geográfica	502	719	539	730	595	794	2
y	312	731	316	742	595	794	2
tipo	319	731	332	742	595	794	2
de	335	731	344	742	595	794	2
residencia,	347	731	387	742	595	794	2
titulación	390	731	423	742	595	794	2
de	426	731	435	742	595	794	2
grado,	438	731	462	742	595	794	2
curso	464	731	484	742	595	794	2
y	488	731	491	742	595	794	2
las	494	731	505	742	595	794	2
medidas	508	731	539	742	595	794	2
[	431	758	434	774	595	794	2
Nutr	434	763	447	773	595	794	2
Hosp	450	763	466	773	595	794	2
2016;33(4):901-908	468	763	535	773	595	794	2
]	535	758	539	774	595	794	2
ADHERENCIA	57	40	104	52	595	794	3
A	106	40	111	52	595	794	3
LA	113	40	122	52	595	794	3
DIETA	125	40	145	52	595	794	3
MEDITERRÁNEA	148	40	205	52	595	794	3
Y	207	40	211	52	595	794	3
SU	214	40	223	52	595	794	3
RELACIÓN	226	40	262	52	595	794	3
CON	265	40	281	52	595	794	3
LA	283	40	293	52	595	794	3
CALIDAD	295	40	327	52	595	794	3
DEL	329	40	344	52	595	794	3
DESAYUNO	346	40	385	52	595	794	3
EN	388	40	398	52	595	794	3
ESTUDIANTES	400	40	450	52	595	794	3
DE	57	52	67	64	595	794	3
LA	69	52	78	64	595	794	3
UNIVERSIDAD	81	52	129	64	595	794	3
DE	132	52	141	64	595	794	3
MURCIA	144	52	173	64	595	794	3
antropométricas	57	83	115	94	595	794	3
(peso,	118	83	139	94	595	794	3
altura,	142	83	164	94	595	794	3
perímetro	167	83	201	94	595	794	3
de	204	83	213	94	595	794	3
cintura	215	83	240	94	595	794	3
y	243	83	247	94	595	794	3
perímetro	249	83	284	94	595	794	3
de	57	95	65	106	595	794	3
cadera).	67	95	96	106	595	794	3
Para	98	95	114	106	595	794	3
pesar	116	95	136	106	595	794	3
a	138	95	142	106	595	794	3
los	144	95	154	106	595	794	3
encuestados	156	95	201	106	595	794	3
se	203	95	211	106	595	794	3
empleó	213	95	239	106	595	794	3
una	241	95	254	106	595	794	3
balanza	256	95	283	106	595	794	3
Omron	57	107	81	118	595	794	3
BF400	83	107	107	118	595	794	3
(Tokio,	109	107	132	118	595	794	3
Japón)	134	107	158	118	595	794	3
y	160	107	164	118	595	794	3
para	167	107	182	118	595	794	3
medirlos	185	107	215	118	595	794	3
un	217	107	226	118	595	794	3
tallímetro	229	107	262	118	595	794	3
SECA	264	107	283	118	595	794	3
217	57	119	71	130	595	794	3
(Hamburgo,	74	119	116	130	595	794	3
Alemania).	118	119	155	130	595	794	3
Los	158	119	170	130	595	794	3
perímetros	173	119	211	130	595	794	3
de	214	119	223	130	595	794	3
cintura	226	119	250	130	595	794	3
y	253	119	257	130	595	794	3
cadera	259	119	284	130	595	794	3
se	57	131	65	142	595	794	3
midieron	67	131	98	142	595	794	3
con	100	131	112	142	595	794	3
una	114	131	128	142	595	794	3
cinta	130	131	147	142	595	794	3
métrica	149	131	175	142	595	794	3
flexible	177	131	202	142	595	794	3
milimetrada	204	131	246	142	595	794	3
SECA	248	131	267	142	595	794	3
201	269	131	283	142	595	794	3
(Hamburgo,	57	143	98	154	595	794	3
Alemania),	100	143	137	154	595	794	3
siguiendo	139	143	173	154	595	794	3
lo	175	143	181	154	595	794	3
establecido	184	143	224	154	595	794	3
por	226	143	238	154	595	794	3
La	240	143	249	154	595	794	3
Sociedad	251	143	283	154	595	794	3
Española	57	155	89	166	595	794	3
para	91	155	107	166	595	794	3
el	109	155	115	166	595	794	3
estudio	118	155	143	166	595	794	3
de	146	155	154	166	595	794	3
la	157	155	163	166	595	794	3
Obesidad	165	155	198	166	595	794	3
(SEEDO)	201	155	230	166	595	794	3
(20).	232	155	249	166	595	794	3
A	65	167	70	178	595	794	3
partir	72	167	91	178	595	794	3
de	93	167	102	178	595	794	3
las	104	167	114	178	595	794	3
medidas	116	167	146	178	595	794	3
antropométricas,	149	167	208	178	595	794	3
se	210	167	218	178	595	794	3
calcularon	221	167	257	178	595	794	3
el	259	167	265	178	595	794	3
Índi-	268	167	283	178	595	794	3
ce	57	179	65	190	595	794	3
de	67	179	76	190	595	794	3
Masa	78	179	98	190	595	794	3
Corporal	100	179	130	190	595	794	3
(IMC	132	179	148	190	595	794	3
=	151	179	157	190	595	794	3
peso	159	179	176	190	595	794	3
[en	178	179	190	190	595	794	3
kg]/talla	192	179	220	190	595	794	3
en	223	179	231	190	595	794	3
m	234	179	241	190	595	794	3
2	241	179	243	186	595	794	3
)	243	179	246	190	595	794	3
y	248	179	252	190	595	794	3
el	254	179	260	190	595	794	3
Índice	263	179	283	190	595	794	3
Cintura-Cadera	57	191	112	202	595	794	3
(ICC	115	191	130	202	595	794	3
=	133	191	139	202	595	794	3
perímetro	141	191	176	202	595	794	3
de	179	191	188	202	595	794	3
cintura	191	191	216	202	595	794	3
(cm)/perímetro	218	191	272	202	595	794	3
de	275	191	284	202	595	794	3
cadera	57	203	81	214	595	794	3
[cm]).	84	203	104	214	595	794	3
Con	107	203	121	214	595	794	3
los	123	203	134	214	595	794	3
valores	136	203	162	214	595	794	3
de	164	203	173	214	595	794	3
IMC	176	203	190	214	595	794	3
se	193	203	201	214	595	794	3
estableció	203	203	239	214	595	794	3
la	242	203	248	214	595	794	3
siguiente	251	203	283	214	595	794	3
clasificación:	57	215	103	226	595	794	3
bajo	105	215	120	226	595	794	3
peso	123	215	140	226	595	794	3
(IMC	142	215	159	226	595	794	3
≤	161	215	166	226	595	794	3
18,5),	169	215	191	226	595	794	3
normopeso	193	215	233	226	595	794	3
(IMC	235	215	252	226	595	794	3
=	254	215	260	226	595	794	3
18,5-	263	215	283	226	595	794	3
24,9),	57	227	78	238	595	794	3
sobrepeso	81	227	118	238	595	794	3
(IMC	121	227	137	238	595	794	3
=	140	227	146	238	595	794	3
25-29,9)	149	227	181	238	595	794	3
y	184	227	187	238	595	794	3
obesidad	190	227	223	238	595	794	3
(IMC	225	227	242	238	595	794	3
≥	244	227	249	238	595	794	3
30)	252	227	264	238	595	794	3
(21).	267	227	284	238	595	794	3
Los	57	239	69	250	595	794	3
valores	72	239	98	250	595	794	3
de	101	239	110	250	595	794	3
PC	113	239	124	250	595	794	3
que	127	239	140	250	595	794	3
se	143	239	151	250	595	794	3
usaron	155	239	179	250	595	794	3
de	182	239	191	250	595	794	3
referencia	194	239	231	250	595	794	3
para	234	239	250	250	595	794	3
medir	253	239	274	250	595	794	3
el	277	239	283	250	595	794	3
riesgo	57	251	78	262	595	794	3
cardiovascular	81	251	132	262	595	794	3
fueron	134	251	157	262	595	794	3
95	159	251	169	262	595	794	3
cm	171	251	182	262	595	794	3
para	185	251	200	262	595	794	3
hombres	203	251	234	262	595	794	3
y	236	251	240	262	595	794	3
82	242	251	252	262	595	794	3
cm	254	251	265	262	595	794	3
para	268	251	283	262	595	794	3
mujeres	57	263	85	274	595	794	3
(20).	87	263	104	274	595	794	3
La	65	275	74	286	595	794	3
SEEDO	76	275	101	286	595	794	3
establece	104	275	137	286	595	794	3
unos	140	275	157	286	595	794	3
niveles	160	275	184	286	595	794	3
normales	187	275	219	286	595	794	3
para	222	275	238	286	595	794	3
el	241	275	247	286	595	794	3
ICC	249	275	262	286	595	794	3
apro-	264	275	283	286	595	794	3
ximados	57	287	86	298	595	794	3
de	89	287	97	298	595	794	3
0,8	100	287	112	298	595	794	3
en	115	287	124	298	595	794	3
mujeres	126	287	155	298	595	794	3
y	157	287	161	298	595	794	3
1	164	287	169	298	595	794	3
en	171	287	180	298	595	794	3
hombres.	183	287	216	298	595	794	3
Valores	218	287	244	298	595	794	3
superiores	247	287	284	298	595	794	3
indican	57	299	82	310	595	794	3
obesidad	83	299	115	310	595	794	3
abdominovisceral,	117	299	179	310	595	794	3
lo	181	299	187	310	595	794	3
que	189	299	202	310	595	794	3
se	203	299	211	310	595	794	3
asocia	213	299	236	310	595	794	3
con	237	299	250	310	595	794	3
un	252	299	261	310	595	794	3
riesgo	263	299	284	310	595	794	3
cardiovascular	57	311	108	322	595	794	3
aumentado	110	311	150	322	595	794	3
y	153	311	156	322	595	794	3
a	159	311	163	322	595	794	3
un	166	311	175	322	595	794	3
incremento	178	311	217	322	595	794	3
de	220	311	229	322	595	794	3
la	231	311	237	322	595	794	3
probabilidad	240	311	283	322	595	794	3
de	57	323	65	334	595	794	3
sufrir	68	323	87	334	595	794	3
enfermedades	89	323	141	334	595	794	3
como	144	323	163	334	595	794	3
la	166	323	172	334	595	794	3
diabetes	175	323	205	334	595	794	3
tipo	208	323	221	334	595	794	3
II,	224	323	230	334	595	794	3
hipertensión	232	323	276	334	595	794	3
o	279	323	284	334	595	794	3
hiperlipidemia	57	335	106	346	595	794	3
(20).	108	335	125	346	595	794	3
Para	65	347	81	358	595	794	3
el	84	347	90	358	595	794	3
análisis	93	347	119	358	595	794	3
estadístico	122	347	160	358	595	794	3
de	162	347	171	358	595	794	3
los	174	347	184	358	595	794	3
datos,	186	347	208	358	595	794	3
se	211	347	219	358	595	794	3
utilizó	221	347	242	358	595	794	3
el	244	347	250	358	595	794	3
software	253	347	283	359	595	794	3
Statistical	57	359	90	370	595	794	3
Package	92	359	122	370	595	794	3
for	124	359	133	370	595	794	3
Social	135	359	156	370	595	794	3
Sciences	158	359	189	370	595	794	3
(SPSS)	191	359	215	370	595	794	3
versión	217	359	241	370	595	794	3
19.0	243	359	260	370	595	794	3
(SPSS	262	359	283	370	595	794	3
Inc.;	57	371	72	382	595	794	3
Chicago,	75	371	106	382	595	794	3
Illinois	108	371	130	382	595	794	3
USA).	133	371	153	382	595	794	3
Se	155	371	164	382	595	794	3
realizó	167	371	190	382	595	794	3
un	193	371	201	382	595	794	3
análisis	204	371	231	382	595	794	3
descriptivo	233	371	272	382	595	794	3
de	274	371	283	382	595	794	3
los	57	383	67	394	595	794	3
datos,	69	383	91	394	595	794	3
expresándose	93	383	141	394	595	794	3
las	144	383	154	394	595	794	3
variables	156	383	187	394	595	794	3
cuantitativas	190	383	234	394	595	794	3
como	236	383	256	394	595	794	3
medias	258	383	283	394	595	794	3
y	57	395	60	406	595	794	3
desviaciones	63	395	108	406	595	794	3
típicas,	110	395	135	406	595	794	3
y	137	395	141	406	595	794	3
las	143	395	153	406	595	794	3
variables	155	395	186	406	595	794	3
cualitativas	188	395	228	406	595	794	3
se	230	395	238	406	595	794	3
describieron	240	395	283	406	595	794	3
mediante	57	407	89	418	595	794	3
frecuencias.	92	407	135	418	595	794	3
Se	137	407	146	418	595	794	3
elaboraron	149	407	187	418	595	794	3
tablas	189	407	210	418	595	794	3
de	213	407	222	418	595	794	3
contingencia	224	407	269	418	595	794	3
uti-	271	407	283	418	595	794	3
lizando	57	419	81	430	595	794	3
el	83	419	89	430	595	794	3
estadístico	92	419	129	430	595	794	3
chi-cuadrado	131	419	178	430	595	794	3
para	180	419	196	430	595	794	3
determinar	198	419	236	430	595	794	3
la	238	419	244	430	595	794	3
asociación	246	419	283	430	595	794	3
entre	57	431	75	442	595	794	3
parejas	78	431	103	442	595	794	3
de	106	431	115	442	595	794	3
variables	118	431	149	442	595	794	3
cualitativas,	152	431	194	442	595	794	3
dependiendo	196	431	242	442	595	794	3
de	244	431	253	442	595	794	3
sus	256	431	268	442	595	794	3
fre-	271	431	283	442	595	794	3
cuencias	57	443	88	454	595	794	3
de	90	443	99	454	595	794	3
distribución.	101	443	144	454	595	794	3
Además	145	443	174	454	595	794	3
se	176	443	184	454	595	794	3
llevó	186	443	202	454	595	794	3
a	204	443	209	454	595	794	3
cabo	211	443	228	454	595	794	3
un	230	443	239	454	595	794	3
ANOVA	240	443	266	454	595	794	3
para	268	443	283	454	595	794	3
la	57	455	63	466	595	794	3
comparación	65	455	111	466	595	794	3
de	114	455	123	466	595	794	3
medias	125	455	151	466	595	794	3
de	154	455	162	466	595	794	3
muestras	165	455	198	466	595	794	3
independientes	201	455	255	466	595	794	3
cuando	257	455	283	466	595	794	3
los	57	467	67	478	595	794	3
grupos	70	467	95	478	595	794	3
de	98	467	107	478	595	794	3
comparación	110	467	156	478	595	794	3
eran	159	467	176	478	595	794	3
más	179	467	194	478	595	794	3
de	197	467	206	478	595	794	3
dos.	209	467	224	478	595	794	3
La	227	467	235	478	595	794	3
significación	238	467	283	478	595	794	3
estadística	57	479	96	490	595	794	3
fue	99	479	110	490	595	794	3
asumida	114	479	145	490	595	794	3
cuando	148	479	174	490	595	794	3
el	177	479	184	490	595	794	3
valor	187	479	204	490	595	794	3
p	207	479	212	491	595	794	3
era	215	479	227	490	595	794	3
inferior	230	479	256	490	595	794	3
a	259	479	263	490	595	794	3
0,05	266	479	283	490	595	794	3
(IC	57	491	66	502	595	794	3
del	68	491	79	502	595	794	3
95%).	81	491	103	502	595	794	3
RESULTADOS	57	526	123	538	595	794	3
La	65	551	74	562	595	794	3
muestra	77	551	106	562	595	794	3
poblacional	109	551	150	562	595	794	3
estuvo	153	551	177	562	595	794	3
constituida	180	551	219	562	595	794	3
por	222	551	234	562	595	794	3
238	237	551	251	562	595	794	3
mujeres	254	551	283	562	595	794	3
(76,3%)	57	563	85	574	595	794	3
y	87	563	91	574	595	794	3
74	93	563	103	574	595	794	3
hombres	105	563	136	574	595	794	3
(23,7%),	138	563	169	574	595	794	3
con	170	563	183	574	595	794	3
edades	185	563	211	574	595	794	3
comprendidas	213	563	263	574	595	794	3
entre	265	563	283	574	595	794	3
18	57	575	67	586	595	794	3
y	70	575	73	586	595	794	3
52	77	575	87	586	595	794	3
años,	90	575	110	586	595	794	3
con	113	575	126	586	595	794	3
una	129	575	143	586	595	794	3
media	146	575	169	586	595	794	3
de	172	575	181	586	595	794	3
edad	184	575	202	586	595	794	3
de	206	575	215	586	595	794	3
21,3	218	575	235	586	595	794	3
±	239	575	245	586	595	794	3
4,9	248	575	260	586	595	794	3
años.	264	575	284	586	595	794	3
A	57	587	62	598	595	794	3
pesar	65	587	85	598	595	794	3
del	89	587	100	598	595	794	3
amplio	103	587	127	598	595	794	3
rango	131	587	152	598	595	794	3
de	155	587	164	598	595	794	3
edad,	167	587	188	598	595	794	3
es	191	587	199	598	595	794	3
preciso	202	587	229	598	595	794	3
indicar	232	587	257	598	595	794	3
que	260	587	274	598	595	794	3
la	277	587	284	598	595	794	3
mayoría	57	599	85	610	595	794	3
de	88	599	97	610	595	794	3
la	99	599	106	610	595	794	3
muestra	108	599	138	610	595	794	3
se	140	599	149	610	595	794	3
situó	151	599	168	610	595	794	3
en	171	599	180	610	595	794	3
edades	183	599	209	610	595	794	3
comprendidas	211	599	262	610	595	794	3
entre	265	599	283	610	595	794	3
los	57	611	67	622	595	794	3
18	70	611	80	622	595	794	3
y	83	611	86	622	595	794	3
23	89	611	99	622	595	794	3
años	102	611	120	622	595	794	3
(n	123	611	129	622	595	794	3
=	132	611	138	622	595	794	3
264).	141	611	161	622	595	794	3
En	164	611	173	622	595	794	3
relación	176	611	205	622	595	794	3
a	208	611	212	622	595	794	3
su	215	611	223	622	595	794	3
distribución	226	611	269	622	595	794	3
por	272	611	284	622	595	794	3
curso	57	623	77	634	595	794	3
o	80	623	84	634	595	794	3
nivel	87	623	104	634	595	794	3
de	108	623	116	634	595	794	3
estudios,	120	623	153	634	595	794	3
de	156	623	165	634	595	794	3
los	168	623	178	634	595	794	3
estudiantes	181	623	224	634	595	794	3
encuestados	227	623	274	634	595	794	3
el	277	623	283	634	595	794	3
48,4%	57	635	82	646	595	794	3
pertenecían	85	635	128	646	595	794	3
a	131	635	136	646	595	794	3
primero,	139	635	170	646	595	794	3
el	173	635	179	646	595	794	3
28,6%	182	635	207	646	595	794	3
a	210	635	214	646	595	794	3
segundo,	217	635	251	646	595	794	3
el	254	635	260	646	595	794	3
9,5%	264	635	283	646	595	794	3
a	57	647	61	658	595	794	3
tercero	64	647	90	658	595	794	3
y	92	647	96	658	595	794	3
el	99	647	105	658	595	794	3
12,2%	108	647	133	658	595	794	3
a	136	647	140	658	595	794	3
cuarto	143	647	166	658	595	794	3
de	169	647	178	658	595	794	3
carrera,	181	647	209	658	595	794	3
por	212	647	223	658	595	794	3
lo	226	647	233	658	595	794	3
que	235	647	249	658	595	794	3
la	252	647	258	658	595	794	3
mayor	261	647	283	658	595	794	3
participación	57	659	102	670	595	794	3
se	104	659	112	670	595	794	3
obtuvo	115	659	138	670	595	794	3
de	140	659	149	670	595	794	3
los	151	659	161	670	595	794	3
alumnos	163	659	194	670	595	794	3
de	196	659	205	670	595	794	3
primer	207	659	230	670	595	794	3
y	232	659	236	670	595	794	3
segundo	238	659	268	670	595	794	3
año	270	659	283	670	595	794	3
(datos	57	671	79	682	595	794	3
no	81	671	90	682	595	794	3
mostrados).	93	671	135	682	595	794	3
En	65	683	74	694	595	794	3
la	76	683	82	694	595	794	3
tabla	84	683	102	694	595	794	3
I	104	683	106	694	595	794	3
se	108	683	116	694	595	794	3
muestra	118	683	147	694	595	794	3
la	149	683	155	694	595	794	3
distribución	157	683	198	694	595	794	3
de	200	683	209	694	595	794	3
los	211	683	221	694	595	794	3
universitarios	223	683	270	694	595	794	3
por	272	683	283	694	595	794	3
sexo,	57	695	75	706	595	794	3
origen	77	695	100	706	595	794	3
(español	102	695	132	706	595	794	3
o	134	695	139	706	595	794	3
extranjero),	141	695	181	706	595	794	3
zona	183	695	200	706	595	794	3
geográfica	202	695	239	706	595	794	3
(comunidad	242	695	283	706	595	794	3
autónoma	57	707	92	718	595	794	3
de	95	707	104	718	595	794	3
la	107	707	113	718	595	794	3
Región	116	707	140	718	595	794	3
de	143	707	152	718	595	794	3
Murcia	155	707	179	718	595	794	3
o	182	707	186	718	595	794	3
procedente	189	707	229	718	595	794	3
de	232	707	241	718	595	794	3
otra	244	707	257	718	595	794	3
comu-	260	707	284	718	595	794	3
nidad	57	719	77	730	595	794	3
autónoma),	79	719	120	730	595	794	3
tipo	123	719	136	730	595	794	3
de	139	719	148	730	595	794	3
residencia	151	719	188	730	595	794	3
(vive	191	719	207	730	595	794	3
solo,	210	719	227	730	595	794	3
en	229	719	238	730	595	794	3
familia	241	719	265	730	595	794	3
o	268	719	272	730	595	794	3
en	275	719	284	730	595	794	3
piso	57	731	71	742	595	794	3
compartido),	74	731	119	742	595	794	3
el	122	731	128	742	595	794	3
PC	130	731	141	742	595	794	3
(indicativo	143	731	179	742	595	794	3
de	182	731	191	742	595	794	3
riesgo	194	731	215	742	595	794	3
cardiovascular),	218	731	275	742	595	794	3
la	277	731	283	742	595	794	3
[	57	758	60	774	595	794	3
Nutr	60	763	74	773	595	794	3
Hosp	76	763	92	773	595	794	3
2016;33(4):901-908	94	763	161	773	595	794	3
]	161	758	165	774	595	794	3
903	524	40	539	52	595	794	3
clasificación	312	83	355	94	595	794	3
según	358	83	380	94	595	794	3
el	383	83	389	94	595	794	3
IMC	392	83	405	94	595	794	3
(bajo	408	83	425	94	595	794	3
peso,	428	83	448	94	595	794	3
normopeso,	450	83	492	94	595	794	3
sobrepeso	495	83	532	94	595	794	3
u	534	83	539	94	595	794	3
obesidad)	312	95	346	106	595	794	3
y	348	95	352	106	595	794	3
la	354	95	360	106	595	794	3
titulación	363	95	395	106	595	794	3
de	397	95	406	106	595	794	3
grado	408	95	428	106	595	794	3
(CyTA,	431	95	453	106	595	794	3
Enf,	455	95	469	106	595	794	3
EI,	471	95	480	106	595	794	3
EP	482	95	491	106	595	794	3
y	493	95	497	106	595	794	3
otras).	499	95	522	106	595	794	3
El	320	107	327	118	595	794	3
94,4%	329	107	352	118	595	794	3
de	354	107	363	118	595	794	3
los	365	107	375	118	595	794	3
encuestados	377	107	421	118	595	794	3
eran	423	107	439	118	595	794	3
españoles	441	107	476	118	595	794	3
frente	478	107	499	118	595	794	3
al	501	107	507	118	595	794	3
5,6%	509	107	528	118	595	794	3
de	530	107	538	118	595	794	3
otras	312	119	329	130	595	794	3
nacionalidades,	332	119	387	130	595	794	3
siendo	389	119	412	130	595	794	3
entre	415	119	433	130	595	794	3
los	436	119	446	130	595	794	3
de	448	119	457	130	595	794	3
nacionalidad	460	119	504	130	595	794	3
española	507	119	538	130	595	794	3
un	312	131	321	142	595	794	3
87,35%	323	131	352	142	595	794	3
de	354	131	363	142	595	794	3
la	365	131	371	142	595	794	3
CARM	374	131	396	142	595	794	3
y	398	131	402	142	595	794	3
el	404	131	410	142	595	794	3
resto	413	131	430	142	595	794	3
procedentes	432	131	476	142	595	794	3
de	478	131	487	142	595	794	3
otras	489	131	507	142	595	794	3
comuni-	509	131	539	142	595	794	3
dades.	312	143	336	154	595	794	3
La	338	143	346	154	595	794	3
mayoría	349	143	377	154	595	794	3
de	379	143	388	154	595	794	3
los	390	143	400	154	595	794	3
participantes	403	143	448	154	595	794	3
vivía	451	143	466	154	595	794	3
en	468	143	477	154	595	794	3
familia	480	143	503	154	595	794	3
(70,45%)	505	143	539	154	595	794	3
frente	312	155	332	166	595	794	3
al	335	155	341	166	595	794	3
24,35%	343	155	372	166	595	794	3
que	374	155	388	166	595	794	3
vivían	390	155	410	166	595	794	3
en	412	155	421	166	595	794	3
piso	423	155	438	166	595	794	3
compartido.	440	155	482	166	595	794	3
El	320	167	327	178	595	794	3
valor	330	167	348	178	595	794	3
medio	351	167	374	178	595	794	3
del	377	167	388	178	595	794	3
IMC	391	167	406	178	595	794	3
en	409	167	418	178	595	794	3
hombres	421	167	453	178	595	794	3
fue	457	167	468	178	595	794	3
significativamente	472	167	539	178	595	794	3
superior	312	179	341	190	595	794	3
(p	343	179	350	190	595	794	3
=	353	179	359	190	595	794	3
0,000)	361	179	385	190	595	794	3
al	388	179	394	190	595	794	3
de	397	179	405	190	595	794	3
mujeres.	408	179	439	190	595	794	3
En	441	179	450	190	595	794	3
cuanto	453	179	477	190	595	794	3
a	480	179	484	190	595	794	3
la	487	179	493	190	595	794	3
clasificación	495	179	539	190	595	794	3
ponderal	312	191	342	202	595	794	3
de	344	191	353	202	595	794	3
la	355	191	361	202	595	794	3
muestra,	363	191	394	202	595	794	3
el	395	191	401	202	595	794	3
71,1%	403	191	427	202	595	794	3
de	429	191	438	202	595	794	3
los	440	191	449	202	595	794	3
universitarios	451	191	497	202	595	794	3
presentaba	499	191	538	202	595	794	3
normopeso,	312	203	354	214	595	794	3
de	356	203	365	214	595	794	3
los	368	203	378	214	595	794	3
cuales	381	203	404	214	595	794	3
el	406	203	413	214	595	794	3
77,3%	415	203	439	214	595	794	3
fueron	442	203	465	214	595	794	3
mujeres	468	203	496	214	595	794	3
y	499	203	503	214	595	794	3
el	506	203	512	214	595	794	3
64,9%	514	203	539	214	595	794	3
hombres,	312	215	345	226	595	794	3
existiendo	347	215	382	226	595	794	3
diferencias	384	215	423	226	595	794	3
significativas	425	215	470	226	595	794	3
entre	472	215	491	226	595	794	3
ambos	493	215	516	226	595	794	3
sexos	519	215	539	226	595	794	3
(p	312	227	318	238	595	794	3
=	320	227	326	238	595	794	3
0,000).	328	227	354	238	595	794	3
Se	355	227	364	238	595	794	3
detectaron	366	227	403	238	595	794	3
problemas	405	227	441	238	595	794	3
de	443	227	452	238	595	794	3
sobrepeso	454	227	490	238	595	794	3
en	492	227	500	238	595	794	3
el	502	227	508	238	595	794	3
18,65%	510	227	538	238	595	794	3
de	312	239	321	250	595	794	3
los	323	239	333	250	595	794	3
estudiantes,	335	239	378	250	595	794	3
mostrando	380	239	418	250	595	794	3
diferencias	420	239	458	250	595	794	3
significativas	461	239	506	250	595	794	3
entre	508	239	526	250	595	794	3
los	529	239	539	250	595	794	3
hombres	312	251	343	262	595	794	3
y	345	251	349	262	595	794	3
las	351	251	361	262	595	794	3
mujeres	363	251	391	262	595	794	3
(p	394	251	400	262	595	794	3
=	403	251	409	262	595	794	3
0,000).	411	251	437	262	595	794	3
Cabe	439	251	457	262	595	794	3
destacar	459	251	490	262	595	794	3
una	492	251	505	262	595	794	3
baja	507	251	522	262	595	794	3
ten-	524	251	539	262	595	794	3
dencia	312	263	335	274	595	794	3
a	337	263	341	274	595	794	3
la	343	263	349	274	595	794	3
obesidad,	351	263	384	274	595	794	3
siendo	386	263	408	274	595	794	3
superior	410	263	438	274	595	794	3
en	440	263	449	274	595	794	3
hombres	451	263	481	274	595	794	3
que	483	263	496	274	595	794	3
en	498	263	507	274	595	794	3
mujeres,	509	263	539	274	595	794	3
mientras	312	275	343	286	595	794	3
que	345	275	358	286	595	794	3
solo	360	275	374	286	595	794	3
en	376	275	385	286	595	794	3
un	387	275	396	286	595	794	3
8,8%	398	275	417	286	595	794	3
de	419	275	428	286	595	794	3
los	430	275	440	286	595	794	3
casos	442	275	462	286	595	794	3
se	464	275	473	286	595	794	3
detectó	475	275	501	286	595	794	3
bajo	503	275	518	286	595	794	3
peso,	520	275	539	286	595	794	3
siendo	312	287	335	298	595	794	3
todos	337	287	356	298	595	794	3
los	358	287	367	298	595	794	3
casos	369	287	389	298	595	794	3
mujeres.	391	287	422	298	595	794	3
Sin	423	287	434	298	595	794	3
embargo,	436	287	469	298	595	794	3
el	471	287	477	298	595	794	3
número	479	287	506	298	595	794	3
de	508	287	516	298	595	794	3
muje-	518	287	539	298	595	794	3
res	312	299	323	310	595	794	3
que	326	299	339	310	595	794	3
mostraron	341	299	378	310	595	794	3
valores	380	299	405	310	595	794	3
de	408	299	417	310	595	794	3
PC	420	299	430	310	595	794	3
superiores	432	299	469	310	595	794	3
a	472	299	476	310	595	794	3
lo	479	299	485	310	595	794	3
recomendado,	488	299	539	310	595	794	3
indicando	312	311	346	322	595	794	3
un	348	311	357	322	595	794	3
mayor	359	311	381	322	595	794	3
riesgo	383	311	405	322	595	794	3
cardiovascular,	407	311	460	322	595	794	3
fue	462	311	473	322	595	794	3
significativamente	475	311	539	322	595	794	3
superior	312	323	341	334	595	794	3
al	343	323	349	334	595	794	3
de	351	323	360	334	595	794	3
hombres	363	323	393	334	595	794	3
(p	396	323	402	334	595	794	3
=	405	323	411	334	595	794	3
0,000).	413	323	440	334	595	794	3
En	320	335	329	346	595	794	3
la	332	335	338	346	595	794	3
tabla	340	335	357	346	595	794	3
II	360	335	363	346	595	794	3
se	366	335	374	346	595	794	3
muestran	376	335	410	346	595	794	3
los	412	335	422	346	595	794	3
resultados	425	335	461	346	595	794	3
del	463	335	474	346	595	794	3
test	476	335	489	346	595	794	3
KIDMED	492	335	520	346	595	794	3
para	523	335	539	346	595	794	3
ambos	312	347	336	358	595	794	3
sexos	338	347	358	358	595	794	3
y	360	347	364	358	595	794	3
en	366	347	374	358	595	794	3
el	377	347	383	358	595	794	3
total	385	347	400	358	595	794	3
de	402	347	411	358	595	794	3
encuestados.	413	347	460	358	595	794	3
El	462	347	468	358	595	794	3
valor	470	347	487	358	595	794	3
medio	489	347	511	358	595	794	3
del	513	347	523	358	595	794	3
test	526	347	539	358	595	794	3
KIDMED	312	359	340	370	595	794	3
fue	343	359	354	370	595	794	3
7,10	357	359	373	370	595	794	3
±	376	359	382	370	595	794	3
2,34,	384	359	403	370	595	794	3
mostrando	406	359	443	370	595	794	3
los	446	359	456	370	595	794	3
estudiantes	458	359	499	370	595	794	3
en	501	359	510	370	595	794	3
general	512	359	539	370	595	794	3
una	312	371	325	382	595	794	3
adherencia	328	371	367	382	595	794	3
media	369	371	391	382	595	794	3
y	393	371	397	382	595	794	3
alta	400	371	412	382	595	794	3
a	415	371	419	382	595	794	3
la	422	371	428	382	595	794	3
DM.	431	371	445	382	595	794	3
Al	447	371	454	382	595	794	3
estudiar	457	371	485	382	595	794	3
las	487	371	497	382	595	794	3
respuestas	500	371	539	382	595	794	3
emitidas	312	383	342	394	595	794	3
por	344	383	356	394	595	794	3
los	358	383	368	394	595	794	3
encuestados,	371	383	418	394	595	794	3
se	420	383	429	394	595	794	3
observó	431	383	459	394	595	794	3
que	462	383	475	394	595	794	3
solo	478	383	492	394	595	794	3
el	494	383	501	394	595	794	3
7,85%	503	383	527	394	595	794	3
de	530	383	539	394	595	794	3
los	312	395	322	406	595	794	3
universitarios	324	395	370	406	595	794	3
tiene	372	395	389	406	595	794	3
una	391	395	404	406	595	794	3
baja	406	395	420	406	595	794	3
adherencia	422	395	461	406	595	794	3
a	463	395	467	406	595	794	3
la	469	395	475	406	595	794	3
DM.	477	395	492	406	595	794	3
El	493	395	500	406	595	794	3
porcentaje	502	395	538	406	595	794	3
de	312	407	321	418	595	794	3
adherencia	323	407	363	418	595	794	3
media	366	407	387	418	595	794	3
a	390	407	394	418	595	794	3
la	397	407	403	418	595	794	3
DM	406	407	418	418	595	794	3
fue	421	407	432	418	595	794	3
mayor	435	407	457	418	595	794	3
en	460	407	469	418	595	794	3
hombres,	471	407	505	418	595	794	3
mientras	507	407	538	418	595	794	3
que	312	419	325	430	595	794	3
la	327	419	333	430	595	794	3
adherencia	336	419	375	430	595	794	3
alta	377	419	390	430	595	794	3
fue	392	419	403	430	595	794	3
mayor	405	419	427	430	595	794	3
en	429	419	438	430	595	794	3
mujeres,	440	419	471	430	595	794	3
aunque	473	419	499	430	595	794	3
estas	501	419	520	430	595	794	3
dife-	522	419	539	430	595	794	3
rencias	312	431	337	442	595	794	3
no	340	431	348	442	595	794	3
mostraron	351	431	386	442	595	794	3
diferencias	389	431	427	442	595	794	3
estadísticamente	429	431	489	442	595	794	3
significativas.	491	431	539	442	595	794	3
Analizando	320	443	359	454	595	794	3
todos	361	443	381	454	595	794	3
los	383	443	394	454	595	794	3
ítems	396	443	416	454	595	794	3
que	418	443	431	454	595	794	3
componen	434	443	471	454	595	794	3
el	474	443	480	454	595	794	3
test	483	443	496	454	595	794	3
KIDMED	498	443	527	454	595	794	3
en	530	443	539	454	595	794	3
función	312	455	338	466	595	794	3
del	341	455	351	466	595	794	3
sexo	354	455	370	466	595	794	3
(Tabla	373	455	394	466	595	794	3
II),	397	455	405	466	595	794	3
se	408	455	416	466	595	794	3
puso	419	455	436	466	595	794	3
de	439	455	447	466	595	794	3
manifiesto	450	455	487	466	595	794	3
de	490	455	499	466	595	794	3
forma	501	455	522	466	595	794	3
sig-	525	455	539	466	595	794	3
nificativa	312	467	344	478	595	794	3
que	346	467	360	478	595	794	3
las	362	467	373	478	595	794	3
mujeres	375	467	404	478	595	794	3
mostraban	407	467	445	478	595	794	3
mayor	448	467	470	478	595	794	3
tendencia	473	467	508	478	595	794	3
a	511	467	515	478	595	794	3
tomar	518	467	539	478	595	794	3
una	312	479	325	490	595	794	3
segunda	327	479	357	490	595	794	3
verdura	360	479	386	490	595	794	3
al	389	479	395	490	595	794	3
día	397	479	408	490	595	794	3
=	419	479	425	490	595	794	3
0,006)	427	479	451	490	595	794	3
y	453	479	457	490	595	794	3
bollería	459	479	485	490	595	794	3
industrial	487	479	519	490	595	794	3
en	521	479	530	490	595	794	3
el	532	479	539	490	595	794	3
desayuno	312	491	346	502	595	794	3
(p	348	491	355	502	595	794	3
=	357	491	363	502	595	794	3
0,004),	366	491	392	502	595	794	3
mientras	394	491	425	502	595	794	3
que	427	491	440	502	595	794	3
la	443	491	449	502	595	794	3
tendencia	452	491	486	502	595	794	3
a	489	491	493	502	595	794	3
tomar	495	491	516	502	595	794	3
frutos	518	491	539	502	595	794	3
secos	312	503	332	514	595	794	3
(p	334	503	341	514	595	794	3
=	343	503	349	514	595	794	3
0,016)	351	503	375	514	595	794	3
y	377	503	380	514	595	794	3
desayunar	383	503	419	514	595	794	3
todos	421	503	440	514	595	794	3
los	442	503	452	514	595	794	3
días	454	503	469	514	595	794	3
(p	471	503	477	514	595	794	3
=	479	503	485	514	595	794	3
0,027)	487	503	511	514	595	794	3
corres-	513	503	539	514	595	794	3
pondía	312	515	335	526	595	794	3
a	338	515	342	526	595	794	3
hombres.	345	515	378	526	595	794	3
No	320	527	330	538	595	794	3
se	332	527	340	538	595	794	3
encontraron	342	527	384	538	595	794	3
asociaciones	386	527	431	538	595	794	3
estadísticamente	433	527	492	538	595	794	3
significativas	494	527	539	538	595	794	3
entre	312	539	330	550	595	794	3
el	333	539	339	550	595	794	3
origen,	341	539	366	550	595	794	3
la	368	539	374	550	595	794	3
zona	377	539	393	550	595	794	3
geográfica,	396	539	435	550	595	794	3
el	438	539	444	550	595	794	3
tipo	446	539	459	550	595	794	3
de	462	539	471	550	595	794	3
residencia,	473	539	512	550	595	794	3
el	514	539	520	550	595	794	3
IMC,	523	539	539	550	595	794	3
el	312	551	318	562	595	794	3
PC,	321	551	333	562	595	794	3
y	336	551	339	562	595	794	3
la	342	551	348	562	595	794	3
adherencia	351	551	391	562	595	794	3
a	394	551	398	562	595	794	3
la	401	551	407	562	595	794	3
DM.	410	551	425	562	595	794	3
No	427	551	437	562	595	794	3
obstante,	440	551	473	562	595	794	3
se	475	551	484	562	595	794	3
estableció	486	551	523	562	595	794	3
una	526	551	539	562	595	794	3
asociación	312	563	349	574	595	794	3
significativa	351	563	392	574	595	794	3
entre	394	563	412	574	595	794	3
la	414	563	420	574	595	794	3
titulación	422	563	454	574	595	794	3
cursada	456	563	484	574	595	794	3
y	486	563	489	574	595	794	3
la	491	563	497	574	595	794	3
adherencia	499	563	538	574	595	794	3
a	312	575	316	586	595	794	3
la	319	575	325	586	595	794	3
DM,	328	575	342	586	595	794	3
de	344	575	353	586	595	794	3
forma	356	575	376	586	595	794	3
que	379	575	392	586	595	794	3
los	395	575	405	586	595	794	3
estudiantes	408	575	448	586	595	794	3
que	451	575	464	586	595	794	3
cursaban	467	575	499	586	595	794	3
Educación	502	575	538	586	595	794	3
Primaria	312	587	342	598	595	794	3
presentaban	345	587	391	598	595	794	3
una	394	587	407	598	595	794	3
mayor	410	587	433	598	595	794	3
tendencia	436	587	471	598	595	794	3
a	475	587	479	598	595	794	3
una	482	587	495	598	595	794	3
adherencia	498	587	539	598	595	794	3
media	312	599	334	610	595	794	3
a	336	599	341	610	595	794	3
la	343	599	350	610	595	794	3
DM.	352	599	367	610	595	794	3
Paradójicamente,	369	599	431	610	595	794	3
aquellos	434	599	463	610	595	794	3
encuestados	466	599	511	610	595	794	3
que	514	599	527	610	595	794	3
en	530	599	539	610	595	794	3
sus	312	611	324	622	595	794	3
estudios	327	611	357	622	595	794	3
cursaban	359	611	392	622	595	794	3
asignaturas	395	611	436	622	595	794	3
relacionadas	439	611	484	622	595	794	3
con	487	611	500	622	595	794	3
la	503	611	509	622	595	794	3
alimen-	512	611	539	622	595	794	3
tación	312	623	333	634	595	794	3
y	335	623	339	634	595	794	3
nutrición	341	623	372	634	595	794	3
(como	374	623	396	634	595	794	3
es	398	623	406	634	595	794	3
el	409	623	415	634	595	794	3
caso	417	623	434	634	595	794	3
de	436	623	445	634	595	794	3
los	447	623	457	634	595	794	3
grados	459	623	484	634	595	794	3
en	486	623	495	634	595	794	3
CyTA	497	623	515	634	595	794	3
y	517	623	521	634	595	794	3
Enf),	523	623	539	634	595	794	3
presentaron	312	635	354	646	595	794	3
una	356	635	369	646	595	794	3
menor	371	635	393	646	595	794	3
adherencia	395	635	434	646	595	794	3
a	436	635	440	646	595	794	3
la	442	635	448	646	595	794	3
DM	450	635	462	646	595	794	3
(datos	464	635	485	646	595	794	3
no	487	635	496	646	595	794	3
mostrados).	498	635	539	646	595	794	3
En	320	647	329	658	595	794	3
relación	332	647	360	658	595	794	3
al	362	647	368	658	595	794	3
consumo	371	647	403	658	595	794	3
de	406	647	415	658	595	794	3
frutas	417	647	438	659	595	794	3
y	440	647	444	659	595	794	3
vegetales,	447	647	482	659	595	794	3
los	485	647	495	658	595	794	3
estudiantes	498	647	538	658	595	794	3
de	312	659	321	670	595	794	3
CyTA	323	659	341	670	595	794	3
mostraron	344	659	380	670	595	794	3
significativamente	382	659	446	670	595	794	3
una	448	659	461	670	595	794	3
mayor	464	659	486	670	595	794	3
tendencia	489	659	523	670	595	794	3
a	526	659	530	670	595	794	3
la	533	659	539	670	595	794	3
ingesta	312	671	337	682	595	794	3
de	340	671	349	682	595	794	3
una	352	671	365	682	595	794	3
fruta	367	671	384	682	595	794	3
diaria	386	671	406	682	595	794	3
(p	409	671	415	682	595	794	3
=	418	671	424	682	595	794	3
0,002)	427	671	451	682	595	794	3
en	453	671	462	682	595	794	3
comparación	465	671	510	682	595	794	3
con	513	671	526	682	595	794	3
los	529	671	539	682	595	794	3
alumnos	312	683	342	694	595	794	3
de	344	683	353	694	595	794	3
otras	355	683	373	694	595	794	3
titulaciones.	375	683	418	694	595	794	3
Se	420	683	429	694	595	794	3
demostró	431	683	465	694	595	794	3
que	467	683	480	694	595	794	3
existía	483	683	505	694	595	794	3
una	507	683	520	694	595	794	3
aso-	523	683	539	694	595	794	3
ciación	312	695	337	706	595	794	3
significativa	340	695	381	706	595	794	3
entre	384	695	403	706	595	794	3
la	405	695	411	706	595	794	3
ingesta	414	695	440	706	595	794	3
de	443	695	451	706	595	794	3
más	454	695	469	706	595	794	3
de	472	695	481	706	595	794	3
una	484	695	497	706	595	794	3
fruta	500	695	516	706	595	794	3
diaria	519	695	538	706	595	794	3
y	312	707	316	718	595	794	3
el	318	707	324	718	595	794	3
origen,	327	707	352	718	595	794	3
mostrando	354	707	392	718	595	794	3
una	395	707	408	718	595	794	3
mayor	411	707	433	718	595	794	3
tendencia	436	707	471	718	595	794	3
los	473	707	483	718	595	794	3
estudiantes	486	707	527	718	595	794	3
de	530	707	539	718	595	794	3
origen	312	719	333	730	595	794	3
extranjero	335	719	370	730	595	794	3
(p	371	719	378	730	595	794	3
=	380	719	386	730	595	794	3
0,002).	388	719	413	730	595	794	3
Los	415	719	427	730	595	794	3
estudiantes	429	719	469	730	595	794	3
de	471	719	479	730	595	794	3
Enfermería	481	719	519	730	595	794	3
mos-	521	719	539	730	595	794	3
traron	312	731	333	742	595	794	3
una	336	731	349	742	595	794	3
tendencia	351	731	386	742	595	794	3
significativamente	389	731	453	742	595	794	3
mayor	455	731	477	742	595	794	3
a	480	731	484	742	595	794	3
ingerir	487	731	509	742	595	794	3
más	512	731	527	742	595	794	3
de	530	731	539	742	595	794	3
904	57	40	71	52	595	794	4
I.	451	40	455	52	595	794	4
Navarro-González	457	40	519	52	595	794	4
et	521	40	528	52	595	794	4
al.	530	40	539	52	595	794	4
Tabla	104	86	130	98	595	794	4
I.	132	86	138	98	595	794	4
Distribución	141	87	203	98	595	794	4
de	206	87	220	98	595	794	4
los	223	87	238	98	595	794	4
universitarios	241	87	310	98	595	794	4
por	314	87	331	98	595	794	4
sexo,	335	87	364	98	595	794	4
origen,	367	87	403	98	595	794	4
zona	407	87	432	98	595	794	4
geográfica	436	87	492	98	595	794	4
de	181	99	194	110	595	794	4
procedencia,	198	99	267	110	595	794	4
residencia	270	99	324	110	595	794	4
actual,	327	99	362	110	595	794	4
PC	366	99	381	110	595	794	4
e	384	99	391	110	595	794	4
IMC	394	99	415	110	595	794	4
Mujeres	208	115	243	126	595	794	4
n	245	115	251	126	595	794	4
(%)	253	115	267	126	595	794	4
Hombres	326	115	366	126	595	794	4
n	368	115	373	126	595	794	4
(%)	376	115	390	126	595	794	4
Total	456	115	477	126	595	794	4
n	479	115	485	126	595	794	4
(%)	487	115	502	126	595	794	4
Origen	61	132	82	143	595	794	4
Español	66	144	91	154	595	794	4
Extranjero	66	156	97	166	595	794	4
233	221	144	234	154	595	794	4
(98,3)	236	144	255	154	595	794	4
4	227	156	232	166	595	794	4
(1,7)	234	156	249	166	595	794	4
67	343	144	352	154	595	794	4
(90,5)	354	144	373	154	595	794	4
7	348	156	352	166	595	794	4
(9,5)	354	156	369	166	595	794	4
300	462	144	475	154	595	794	4
(94,4)	477	144	496	154	595	794	4
11	466	156	475	166	595	794	4
(5,6)	477	156	492	166	595	794	4
Zona	61	173	77	183	595	794	4
geográfica	79	173	113	183	595	794	4
Murcia	66	185	88	195	595	794	4
Otra	66	197	79	207	595	794	4
comunidad	81	197	117	207	595	794	4
209	221	185	234	195	595	794	4
(88,2)	236	185	255	195	595	794	4
28	223	197	232	207	595	794	4
(11,8)	234	197	253	207	595	794	4
64	343	185	352	195	595	794	4
(86,5)	354	185	373	195	595	794	4
10	343	197	352	207	595	794	4
(13,5)	354	197	373	207	595	794	4
273	460	185	473	195	595	794	4
(87,35)	475	185	498	195	595	794	4
38	462	197	470	207	595	794	4
(12,65)	473	197	496	207	595	794	4
9	227	213	232	223	595	794	4
(3,8)	234	213	249	223	595	794	4
152	221	225	234	235	595	794	4
(63,9)	236	225	255	235	595	794	4
71	223	237	232	247	595	794	4
(29,8)	234	237	253	247	595	794	4
2	348	213	352	223	595	794	4
(2,7)	354	213	369	223	595	794	4
57	343	225	352	235	595	794	4
(77,0)	354	225	373	235	595	794	4
14	343	237	352	247	595	794	4
(18,9)	354	237	373	247	595	794	4
11	464	213	473	223	595	794	4
(3,25)	475	213	494	223	595	794	4
209	460	225	473	235	595	794	4
(70,45)	475	225	498	235	595	794	4
85	462	237	470	247	595	794	4
(24,35)	473	237	496	247	595	794	4
PC	61	266	70	277	595	794	4
RCV	66	278	79	288	595	794	4
Sí	81	278	87	288	595	794	4
(***)	89	278	102	288	595	794	4
RCV	66	290	79	300	595	794	4
No	81	290	90	300	595	794	4
28	225	279	234	289	595	794	4
(9,0)	236	279	251	289	595	794	4
210	221	291	234	301	595	794	4
(67,3)	236	291	255	301	595	794	4
16	346	279	354	289	595	794	4
(5,1)	356	279	371	289	595	794	4
58	343	291	352	301	595	794	4
(18,6)	354	291	373	301	595	794	4
44	464	279	473	289	595	794	4
(7,05)	475	279	494	289	595	794	4
268	460	291	473	301	595	794	4
(42,95)	475	291	498	301	595	794	4
IMC	61	308	74	319	595	794	4
(***)	76	308	89	319	595	794	4
Bajo	66	320	80	330	595	794	4
peso	82	320	97	330	595	794	4
(***)	99	320	112	330	595	794	4
Normopeso	66	332	102	342	595	794	4
(***)	104	332	117	342	595	794	4
Sobrepeso	66	344	99	354	595	794	4
(***)	102	344	115	354	595	794	4
Obesidad	66	356	96	366	595	794	4
(***)	98	356	111	366	595	794	4
21	225	320	234	330	595	794	4
(8,8)	236	320	251	330	595	794	4
184	221	332	234	342	595	794	4
(77,3)	236	332	255	342	595	794	4
31	223	344	232	354	595	794	4
(13,0)	234	344	253	354	595	794	4
2	227	356	232	366	595	794	4
(0,8)	234	356	249	366	595	794	4
0	356	320	361	330	595	794	4
48	343	332	352	342	595	794	4
(64,9)	354	332	373	342	595	794	4
18	343	344	352	354	595	794	4
(24,3)	354	344	373	354	595	794	4
8	346	356	350	366	595	794	4
(10,8)	352	356	371	366	595	794	4
21	466	320	475	330	595	794	4
(8,8)	477	320	492	330	595	794	4
232	462	332	475	342	595	794	4
(71,1)	477	332	496	342	595	794	4
49	462	344	470	354	595	794	4
(18,65)	473	344	496	354	595	794	4
10	466	356	475	366	595	794	4
(5,8)	477	356	492	366	595	794	4
Titulación	61	372	91	383	595	794	4
CyTA	66	384	82	395	595	794	4
Enf	66	396	76	407	595	794	4
EI	66	408	71	419	595	794	4
EP	66	420	74	431	595	794	4
Otras	66	432	83	443	595	794	4
80	223	384	232	395	595	794	4
(33,6)	234	384	253	395	595	794	4
64	223	396	232	407	595	794	4
(26,9)	234	396	253	407	595	794	4
60	223	408	232	419	595	794	4
(25,2)	234	408	253	419	595	794	4
27	223	420	232	431	595	794	4
(11,3)	234	420	253	431	595	794	4
7	227	432	232	443	595	794	4
(2,9)	234	432	249	443	595	794	4
38	343	384	352	395	595	794	4
(51,4)	354	384	373	395	595	794	4
21	343	396	352	407	595	794	4
(28,4)	354	396	373	407	595	794	4
1	348	408	352	419	595	794	4
(1,4)	354	408	369	419	595	794	4
10	343	420	352	431	595	794	4
(13,5)	354	420	373	431	595	794	4
4	348	432	352	443	595	794	4
(5,4)	354	432	369	443	595	794	4
118	462	384	475	395	595	794	4
(42,5)	477	384	496	395	595	794	4
85	462	396	470	407	595	794	4
(27,65)	473	396	496	407	595	794	4
61	464	408	473	419	595	794	4
(13,3)	475	408	494	419	595	794	4
37	464	420	473	431	595	794	4
(12,4)	475	420	494	431	595	794	4
11	464	432	473	443	595	794	4
(4,15)	475	432	494	443	595	794	4
Tipo	61	213	75	224	595	794	4
de	77	213	85	224	595	794	4
residencia	87	213	119	224	595	794	4
Solo	66	225	79	235	595	794	4
En	66	237	74	247	595	794	4
familia	76	237	97	247	595	794	4
Piso	66	249	79	259	595	794	4
compartido	81	249	117	259	595	794	4
(*)	61	448	67	458	595	794	4
p	69	448	73	458	595	794	4
<	75	448	80	458	595	794	4
0,05	82	448	95	458	595	794	4
(Chi-cuadrado).	97	448	141	458	595	794	4
(**)	142	448	151	458	595	794	4
p	153	448	157	458	595	794	4
<	158	448	163	458	595	794	4
0,01.	165	448	181	458	595	794	4
(***)	182	448	194	458	595	794	4
p	196	448	199	458	595	794	4
<	201	448	206	458	595	794	4
0,001.	208	448	227	458	595	794	4
ICC:	229	448	240	458	595	794	4
índice	242	448	259	458	595	794	4
cintura-cadera;	261	448	304	458	595	794	4
RCV:	306	448	319	458	595	794	4
riesgo	321	448	338	458	595	794	4
cardiovascular.	340	448	382	458	595	794	4
una	57	491	70	502	595	794	4
ración	72	491	94	502	595	794	4
de	96	491	105	502	595	794	4
verdura	107	491	134	502	595	794	4
al	136	491	142	502	595	794	4
día,	145	491	158	502	595	794	4
en	160	491	168	502	595	794	4
comparación	171	491	216	502	595	794	4
con	219	491	232	502	595	794	4
el	234	491	240	502	595	794	4
resto	242	491	260	502	595	794	4
de	262	491	271	502	595	794	4
las	273	491	283	502	595	794	4
titulaciones.	57	503	99	514	595	794	4
Las	101	503	113	514	595	794	4
mujeres	115	503	144	514	595	794	4
que	146	503	159	514	595	794	4
ingerían	161	503	190	514	595	794	4
más	192	503	207	514	595	794	4
de	209	503	218	514	595	794	4
una	220	503	233	514	595	794	4
verdura	235	503	262	514	595	794	4
diaria	264	503	284	514	595	794	4
tenían	57	515	79	526	595	794	4
un	82	515	91	526	595	794	4
PC	94	515	105	526	595	794	4
menor	108	515	131	526	595	794	4
a	134	515	138	526	595	794	4
82,	141	515	154	526	595	794	4
lo	157	515	163	526	595	794	4
cual	166	515	181	526	595	794	4
se	184	515	192	526	595	794	4
relaciona	196	515	229	526	595	794	4
con	232	515	245	526	595	794	4
un	248	515	257	526	595	794	4
menor	260	515	284	526	595	794	4
riesgo	57	527	78	538	595	794	4
cardiovascular,	81	527	133	538	595	794	4
mientras	136	527	166	538	595	794	4
que	169	527	182	538	595	794	4
los	185	527	195	538	595	794	4
hombres	197	527	228	538	595	794	4
que	231	527	244	538	595	794	4
no	246	527	255	538	595	794	4
comían	258	527	283	538	595	794	4
pescado	57	539	86	550	595	794	4
poseían	88	539	115	550	595	794	4
un	117	539	126	550	595	794	4
PC	128	539	137	550	595	794	4
superior	139	539	168	550	595	794	4
a	170	539	174	550	595	794	4
95,	176	539	188	550	595	794	4
mostrando	189	539	226	550	595	794	4
un	228	539	237	550	595	794	4
mayor	239	539	261	550	595	794	4
riesgo	263	539	284	550	595	794	4
de	57	551	65	562	595	794	4
sufrir	68	551	87	562	595	794	4
enfermedades	90	551	141	562	595	794	4
cardiovasculares	144	551	204	562	595	794	4
frente	207	551	228	562	595	794	4
a	231	551	235	562	595	794	4
aquellos	238	551	268	562	595	794	4
que	270	551	284	562	595	794	4
sí	57	563	62	574	595	794	4
lo	65	563	71	574	595	794	4
comían.	73	563	101	574	595	794	4
La	65	575	74	586	595	794	4
mayoría	77	575	105	586	595	794	4
de	108	575	116	586	595	794	4
los	119	575	129	586	595	794	4
estudiantes	132	575	173	586	595	794	4
cocinaban	176	575	213	586	595	794	4
con	216	575	229	586	595	794	4
aceite	231	575	253	587	595	794	4
de	256	575	264	587	595	794	4
oliva	267	575	283	587	595	794	4
durante	57	587	84	598	595	794	4
la	87	587	94	598	595	794	4
elaboración	97	587	138	598	595	794	4
de	141	587	150	598	595	794	4
sus	153	587	166	598	595	794	4
platos,	169	587	193	598	595	794	4
encontrando	195	587	241	598	595	794	4
diferencias	244	587	283	598	595	794	4
significativas	57	599	103	610	595	794	4
(p	105	599	112	610	595	794	4
=	115	599	121	610	595	794	4
0,000)	123	599	148	610	595	794	4
entre	150	599	169	610	595	794	4
los	172	599	182	610	595	794	4
españoles	184	599	220	610	595	794	4
y	223	599	227	610	595	794	4
los	230	599	240	610	595	794	4
estudiantes	242	599	284	610	595	794	4
de	57	611	65	622	595	794	4
origen	68	611	90	622	595	794	4
extranjero,	93	611	130	622	595	794	4
por	133	611	144	622	595	794	4
lo	147	611	153	622	595	794	4
que	156	611	169	622	595	794	4
podemos	172	611	204	622	595	794	4
afirmar	207	611	232	622	595	794	4
que	235	611	248	622	595	794	4
el	251	611	257	622	595	794	4
uso	260	611	272	622	595	794	4
de	275	611	284	622	595	794	4
aceite	57	623	78	634	595	794	4
de	80	623	89	634	595	794	4
oliva	91	623	107	634	595	794	4
es	110	623	118	634	595	794	4
una	120	623	133	634	595	794	4
práctica	136	623	164	634	595	794	4
muy	166	623	181	634	595	794	4
arraigada	184	623	217	634	595	794	4
en	219	623	228	634	595	794	4
los	231	623	241	634	595	794	4
estudiantes	243	623	283	634	595	794	4
españoles.	57	635	95	646	595	794	4
Para	65	647	81	658	595	794	4
aquellos	84	647	113	658	595	794	4
estudiantes	116	647	156	658	595	794	4
que	159	647	172	658	595	794	4
no	174	647	183	658	595	794	4
consumían	186	647	224	658	595	794	4
pasta	227	647	246	659	595	794	4
o	248	647	253	659	595	794	4
arroz,	255	647	275	659	595	794	4
al	277	647	283	658	595	794	4
menos	57	659	81	670	595	794	4
5	84	659	88	670	595	794	4
veces	91	659	112	670	595	794	4
por	114	659	126	670	595	794	4
semana,	129	659	160	670	595	794	4
se	162	659	170	670	595	794	4
observó	173	659	201	670	595	794	4
que	204	659	218	670	595	794	4
tenían	220	659	242	670	595	794	4
una	245	659	258	670	595	794	4
mayor	261	659	283	670	595	794	4
tendencia	57	671	91	682	595	794	4
a	94	671	98	682	595	794	4
presentar	101	671	135	682	595	794	4
sobrepeso	138	671	174	682	595	794	4
frente	177	671	198	682	595	794	4
a	201	671	205	682	595	794	4
los	208	671	218	682	595	794	4
que	220	671	234	682	595	794	4
sí	236	671	242	682	595	794	4
consumían	245	671	284	682	595	794	4
las	57	683	67	694	595	794	4
5	68	683	73	694	595	794	4
raciones	75	683	105	694	595	794	4
de	106	683	115	694	595	794	4
estos	117	683	136	694	595	794	4
alimentos.	137	683	173	694	595	794	4
También	175	683	204	694	595	794	4
se	206	683	214	694	595	794	4
estableció	216	683	251	694	595	794	4
una	253	683	266	694	595	794	4
aso-	268	683	283	694	595	794	4
ciación	57	695	81	706	595	794	4
significativa	83	695	125	706	595	794	4
entre	127	695	145	706	595	794	4
el	147	695	153	706	595	794	4
consumo	155	695	187	706	595	794	4
de	189	695	198	706	595	794	4
este	200	695	215	706	595	794	4
grupo	217	695	237	706	595	794	4
de	239	695	248	706	595	794	4
alimentos	250	695	284	706	595	794	4
y	57	707	60	718	595	794	4
la	63	707	69	718	595	794	4
zona	72	707	88	718	595	794	4
geográfica,	91	707	131	718	595	794	4
al	133	707	139	718	595	794	4
observar	142	707	172	718	595	794	4
que	175	707	188	718	595	794	4
los	191	707	201	718	595	794	4
estudiantes	203	707	244	718	595	794	4
murcianos	247	707	284	718	595	794	4
tomaban	57	719	88	730	595	794	4
menos	90	719	114	730	595	794	4
pasta	117	719	136	730	595	794	4
o	139	719	143	730	595	794	4
arroz,	146	719	166	730	595	794	4
que	168	719	181	730	595	794	4
aquellos	184	719	213	730	595	794	4
estudiantes	216	719	256	730	595	794	4
que	259	719	272	730	595	794	4
no	275	719	284	730	595	794	4
eran	57	731	72	742	595	794	4
autóctonos	75	731	114	742	595	794	4
de	116	731	125	742	595	794	4
la	127	731	133	742	595	794	4
Región	136	731	160	742	595	794	4
de	162	731	171	742	595	794	4
Murcia.	173	731	200	742	595	794	4
Se	320	491	330	502	595	794	4
observaron	333	491	374	502	595	794	4
diferencias	377	491	417	502	595	794	4
significativas	421	491	468	502	595	794	4
en	471	491	480	502	595	794	4
el	484	491	490	502	595	794	4
consumo	493	491	526	502	595	794	4
de	530	491	539	502	595	794	4
frutos	312	503	332	515	595	794	4
secos	335	503	356	515	595	794	4
entre	358	503	377	514	595	794	4
los	379	503	389	514	595	794	4
hombres	392	503	423	514	595	794	4
y	426	503	430	514	595	794	4
las	433	503	443	514	595	794	4
mujeres	445	503	474	514	595	794	4
(siendo	477	503	502	514	595	794	4
mayor	505	503	527	514	595	794	4
en	530	503	539	514	595	794	4
hombres	312	515	343	526	595	794	4
que	346	515	360	526	595	794	4
en	363	515	372	526	595	794	4
mujeres),	374	515	408	526	595	794	4
estando	411	515	440	526	595	794	4
relacionado	443	515	485	526	595	794	4
este	487	515	503	526	595	794	4
consumo	506	515	539	526	595	794	4
con	312	527	325	538	595	794	4
el	328	527	334	538	595	794	4
menor	337	527	360	538	595	794	4
riesgo	362	527	384	538	595	794	4
cardiovascular	387	527	439	538	595	794	4
descrito	442	527	471	538	595	794	4
en	473	527	482	538	595	794	4
los	485	527	495	538	595	794	4
hombres	498	527	529	538	595	794	4
al	532	527	538	538	595	794	4
presentar	312	539	345	550	595	794	4
un	348	539	357	550	595	794	4
PC	359	539	369	550	595	794	4
menor	371	539	394	550	595	794	4
de	396	539	405	550	595	794	4
95.	407	539	419	550	595	794	4
En	320	551	329	562	595	794	4
cuanto	332	551	356	562	595	794	4
al	359	551	365	562	595	794	4
consumo	368	551	401	562	595	794	4
de	403	551	412	562	595	794	4
derivados	415	551	449	563	595	794	4
lácteos	452	551	477	563	595	794	4
se	480	551	488	562	595	794	4
encontró	491	551	523	562	595	794	4
una	525	551	539	562	595	794	4
asociación	312	563	349	574	595	794	4
significativa	351	563	392	574	595	794	4
entre	394	563	412	574	595	794	4
la	414	563	420	574	595	794	4
ingesta	422	563	448	574	595	794	4
de	450	563	458	574	595	794	4
dos	461	563	473	574	595	794	4
yogures	475	563	503	574	595	794	4
y/o	505	563	516	574	595	794	4
queso	518	563	539	574	595	794	4
diarios	312	575	336	586	595	794	4
y	339	575	342	586	595	794	4
la	345	575	351	586	595	794	4
tendencia	354	575	390	586	595	794	4
a	393	575	397	586	595	794	4
tener	400	575	418	586	595	794	4
obesidad,	421	575	456	586	595	794	4
no	459	575	468	586	595	794	4
existiendo	471	575	507	586	595	794	4
ninguna	510	575	539	586	595	794	4
relación	312	587	341	598	595	794	4
con	344	587	357	598	595	794	4
el	360	587	366	598	595	794	4
sexo.	369	587	388	598	595	794	4
Además,	390	587	422	598	595	794	4
aquellos	425	587	455	598	595	794	4
hombres	458	587	490	598	595	794	4
que	493	587	506	598	595	794	4
ingerían	509	587	539	598	595	794	4
estos	312	599	330	610	595	794	4
alimentos	332	599	366	610	595	794	4
poseían	368	599	395	610	595	794	4
un	397	599	406	610	595	794	4
mayor	408	599	429	610	595	794	4
riesgo	431	599	452	610	595	794	4
cardiovascular	454	599	505	610	595	794	4
(PC>95).	507	599	539	610	595	794	4
En	312	611	321	622	595	794	4
relación	322	611	350	622	595	794	4
al	352	611	358	622	595	794	4
consumo	359	611	391	622	595	794	4
de	393	611	402	622	595	794	4
hamburguesas,	404	611	457	623	595	794	4
como	459	611	479	622	595	794	4
un	480	611	489	622	595	794	4
ítem	491	611	506	622	595	794	4
con	508	611	521	622	595	794	4
con-	523	611	538	622	595	794	4
notaciones	312	623	350	634	595	794	4
negativas,	352	623	387	634	595	794	4
no	389	623	398	634	595	794	4
se	400	623	408	634	595	794	4
encontraron	410	623	452	634	595	794	4
diferencias	454	623	492	634	595	794	4
significativas	494	623	539	634	595	794	4
entre	312	635	330	646	595	794	4
hombres	332	635	363	646	595	794	4
y	366	635	369	646	595	794	4
mujeres.	372	635	403	646	595	794	4
Examinando	320	647	363	658	595	794	4
las	366	647	376	658	595	794	4
respuestas	379	647	417	658	595	794	4
sobre	420	647	440	658	595	794	4
el	442	647	448	658	595	794	4
desayuno	451	647	485	659	595	794	4
en	487	647	496	658	595	794	4
el	499	647	505	658	595	794	4
test	508	647	521	658	595	794	4
KID-	523	647	539	658	595	794	4
MED,	312	659	331	670	595	794	4
los	333	659	343	670	595	794	4
estudiantes	345	659	386	670	595	794	4
de	388	659	397	670	595	794	4
CyTA	399	659	417	670	595	794	4
y	419	659	423	670	595	794	4
Enf	425	659	437	670	595	794	4
desayunaban	439	659	486	670	595	794	4
todos	488	659	507	670	595	794	4
los	510	659	520	670	595	794	4
días,	522	659	539	670	595	794	4
mientras	312	671	342	682	595	794	4
que	344	671	357	682	595	794	4
los	359	671	369	682	595	794	4
estudiantes	371	671	410	682	595	794	4
de	412	671	421	682	595	794	4
otras	423	671	440	682	595	794	4
titulaciones	442	671	481	682	595	794	4
podríamos	483	671	520	682	595	794	4
decir	522	671	539	682	595	794	4
que	312	683	325	694	595	794	4
no	327	683	336	694	595	794	4
tienen	338	683	360	694	595	794	4
este	362	683	377	694	595	794	4
hábito	379	683	400	694	595	794	4
tan	403	683	414	694	595	794	4
asentado.	416	683	450	694	595	794	4
A	452	683	457	694	595	794	4
pesar	459	683	479	694	595	794	4
del	481	683	491	694	595	794	4
gran	493	683	509	694	595	794	4
número	511	683	539	694	595	794	4
de	312	695	320	706	595	794	4
mujeres	322	695	350	706	595	794	4
de	352	695	361	706	595	794	4
la	363	695	369	706	595	794	4
muestra	371	695	399	706	595	794	4
que	401	695	414	706	595	794	4
toman	416	695	438	706	595	794	4
bollería	440	695	465	706	595	794	4
industrial	467	695	498	706	595	794	4
en	500	695	509	706	595	794	4
el	511	695	517	706	595	794	4
desa-	519	695	538	706	595	794	4
yuno,	312	707	331	718	595	794	4
no	332	707	341	718	595	794	4
existen	343	707	367	718	595	794	4
evidencias	369	707	405	718	595	794	4
estadísticas	407	707	448	718	595	794	4
significativas	450	707	494	718	595	794	4
para	496	707	512	718	595	794	4
afirmar	514	707	538	718	595	794	4
que	312	719	325	730	595	794	4
estas	327	719	345	730	595	794	4
tengan	347	719	371	730	595	794	4
un	373	719	382	730	595	794	4
mayor	384	719	405	730	595	794	4
riesgo	407	719	428	730	595	794	4
cardiovascular	430	719	480	730	595	794	4
o	482	719	487	730	595	794	4
un	489	719	497	730	595	794	4
mayor	499	719	521	730	595	794	4
IMC.	523	719	539	730	595	794	4
Al	312	731	319	742	595	794	4
analizar	321	731	349	742	595	794	4
la	351	731	357	742	595	794	4
calidad	360	731	385	742	595	794	4
del	388	731	399	742	595	794	4
desayuno	401	731	435	742	595	794	4
(Tabla	438	731	459	742	595	794	4
III),	461	731	472	742	595	794	4
no	474	731	483	742	595	794	4
se	485	731	493	742	595	794	4
encontraron	496	731	539	742	595	794	4
[	431	758	434	774	595	794	4
Nutr	434	763	447	773	595	794	4
Hosp	450	763	466	773	595	794	4
2016;33(4):901-908	468	763	535	773	595	794	4
]	535	758	539	774	595	794	4
ADHERENCIA	57	40	104	52	595	794	5
A	106	40	111	52	595	794	5
LA	113	40	122	52	595	794	5
DIETA	125	40	145	52	595	794	5
MEDITERRÁNEA	148	40	205	52	595	794	5
Y	207	40	211	52	595	794	5
SU	214	40	223	52	595	794	5
RELACIÓN	226	40	262	52	595	794	5
CON	265	40	281	52	595	794	5
LA	283	40	293	52	595	794	5
CALIDAD	295	40	327	52	595	794	5
DEL	329	40	344	52	595	794	5
DESAYUNO	346	40	385	52	595	794	5
EN	388	40	398	52	595	794	5
ESTUDIANTES	400	40	450	52	595	794	5
DE	57	52	67	64	595	794	5
LA	69	52	78	64	595	794	5
UNIVERSIDAD	81	52	129	64	595	794	5
DE	132	52	141	64	595	794	5
MURCIA	144	52	173	64	595	794	5
905	524	40	539	52	595	794	5
Tabla	90	86	115	98	595	794	5
II.	118	86	127	98	595	794	5
Test	130	87	152	98	595	794	5
de	156	87	169	98	595	794	5
calidad	173	87	210	98	595	794	5
de	213	87	227	98	595	794	5
la	230	87	239	98	595	794	5
dieta	242	87	268	98	595	794	5
mediterránea	271	87	342	98	595	794	5
en	345	87	358	98	595	794	5
los	362	87	377	98	595	794	5
universitarios	380	87	449	98	595	794	5
por	453	87	470	98	595	794	5
sexos	474	87	505	98	595	794	5
Test	142	102	160	113	595	794	5
KIDMED	162	102	199	113	595	794	5
Mujeres	300	102	334	113	595	794	5
n	337	102	342	113	595	794	5
(%)	345	102	359	113	595	794	5
Hombres	389	102	428	113	595	794	5
n	433	102	438	113	595	794	5
(%)	441	102	455	113	595	794	5
Total	480	102	501	113	595	794	5
n	503	102	509	113	595	794	5
(%)	511	102	526	113	595	794	5
¿Toma	61	117	82	127	595	794	5
una	84	117	96	127	595	794	5
fruta	98	117	113	127	595	794	5
o	115	117	119	127	595	794	5
zumo	121	117	138	127	595	794	5
de	140	117	148	127	595	794	5
fruta	150	117	165	127	595	794	5
todos	167	117	185	127	595	794	5
los	187	117	196	127	595	794	5
días?	198	117	215	127	595	794	5
190	312	117	325	127	595	794	5
(79,8)	328	117	347	127	595	794	5
61	407	117	415	127	595	794	5
(82,4)	418	117	437	127	595	794	5
251	486	117	499	127	595	794	5
(81,1)	501	117	520	127	595	794	5
¿Toma	61	131	83	141	595	794	5
una	85	131	97	141	595	794	5
segunda	99	131	126	141	595	794	5
fruta	128	131	143	141	595	794	5
o	145	131	149	141	595	794	5
zumo	151	131	168	141	595	794	5
de	170	131	178	141	595	794	5
fruta	180	131	195	141	595	794	5
todos	197	131	215	141	595	794	5
los	217	131	226	141	595	794	5
días?	228	131	245	141	595	794	5
105	312	131	325	141	595	794	5
(44,1)	328	131	347	141	595	794	5
38	407	131	415	141	595	794	5
(51,4)	418	131	437	141	595	794	5
143	484	131	497	141	595	794	5
(47,75)	499	131	522	141	595	794	5
¿Toma	61	146	83	156	595	794	5
verdura	85	146	109	156	595	794	5
fresca	111	146	131	156	595	794	5
o	133	146	137	156	595	794	5
cocinada	139	146	167	156	595	794	5
una	169	146	181	156	595	794	5
vez	183	146	194	156	595	794	5
al	196	146	201	156	595	794	5
día?	204	146	217	156	595	794	5
164	312	146	325	156	595	794	5
(69,2)	328	146	347	156	595	794	5
47	407	146	415	156	595	794	5
(63,5)	418	146	437	156	595	794	5
211	484	146	497	156	595	794	5
(66,35)	499	146	522	156	595	794	5
¿Toma	61	160	83	170	595	794	5
verdura	85	160	109	170	595	794	5
fresca	111	160	131	170	595	794	5
o	133	160	137	170	595	794	5
cocinada	139	160	167	170	595	794	5
más	169	160	183	170	595	794	5
de	185	160	193	170	595	794	5
una	195	160	207	170	595	794	5
vez	209	160	219	170	595	794	5
al	222	160	227	170	595	794	5
día?	229	160	243	170	595	794	5
(**)	245	160	255	170	595	794	5
90	315	160	323	170	595	794	5
(37,8)	325	160	344	170	595	794	5
15	407	160	415	170	595	794	5
(20,5)	418	160	437	170	595	794	5
105	484	160	497	170	595	794	5
(29,15)	499	160	522	170	595	794	5
¿Toma	61	174	83	185	595	794	5
pescado	85	174	112	185	595	794	5
por	114	174	124	185	595	794	5
lo	126	174	132	185	595	794	5
menos	134	174	155	185	595	794	5
2	157	174	162	185	595	794	5
o	164	174	168	185	595	794	5
3	170	174	174	185	595	794	5
veces	176	174	195	185	595	794	5
por	197	174	207	185	595	794	5
semana?	209	174	238	185	595	794	5
129	312	174	325	185	595	794	5
(54,4)	328	174	347	185	595	794	5
33	407	174	415	185	595	794	5
(45,2)	418	174	437	185	595	794	5
162	486	174	499	185	595	794	5
(49,8)	501	174	520	185	595	794	5
¿Toma	61	189	83	199	595	794	5
legumbres	85	189	119	199	595	794	5
una	121	189	132	199	595	794	5
vez	135	189	145	199	595	794	5
a	147	189	151	199	595	794	5
la	153	189	159	199	595	794	5
semana?	161	189	190	199	595	794	5
203	312	189	325	199	595	794	5
(85,3)	328	189	347	199	595	794	5
64	407	189	415	199	595	794	5
(86,5)	418	189	437	199	595	794	5
267	486	189	499	199	595	794	5
(85,9)	501	189	520	199	595	794	5
¿Toma	61	203	83	213	595	794	5
pasta	85	203	102	213	595	794	5
o	105	203	108	213	595	794	5
arroz	111	203	126	213	595	794	5
casi	129	203	141	213	595	794	5
a	143	203	147	213	595	794	5
diario	149	203	167	213	595	794	5
(5	169	203	175	213	595	794	5
o	177	203	181	213	595	794	5
más	183	203	197	213	595	794	5
veces	199	203	217	213	595	794	5
por	219	203	230	213	595	794	5
semana)?	232	203	263	213	595	794	5
78	315	203	323	213	595	794	5
(32,9)	325	203	344	213	595	794	5
25	407	203	415	213	595	794	5
(33,8)	418	203	437	213	595	794	5
103	484	203	497	213	595	794	5
(33,35)	499	203	522	213	595	794	5
¿Desayuna	61	218	96	228	595	794	5
un	98	218	106	228	595	794	5
cereal	108	218	128	228	595	794	5
o	130	218	134	228	595	794	5
derivado	136	218	163	228	595	794	5
(pan	165	218	179	228	595	794	5
etc.)?	181	218	199	228	595	794	5
178	312	218	325	228	595	794	5
(74,8)	328	218	347	228	595	794	5
55	407	218	415	228	595	794	5
(74,3)	418	218	437	228	595	794	5
233	484	218	497	228	595	794	5
(74,55)	499	218	522	228	595	794	5
¿Toma	61	232	83	242	595	794	5
frutos	85	232	103	242	595	794	5
secos	105	232	124	242	595	794	5
por	126	232	136	242	595	794	5
lo	138	232	144	242	595	794	5
menos	146	232	167	242	595	794	5
2	169	232	174	242	595	794	5
o	176	232	180	242	595	794	5
3	182	232	186	242	595	794	5
veces	188	232	207	242	595	794	5
a	209	232	213	242	595	794	5
la	215	232	220	242	595	794	5
semana?	222	232	251	242	595	794	5
(*)	254	232	261	242	595	794	5
91	315	232	323	242	595	794	5
(38,2)	325	232	344	242	595	794	5
40	407	232	415	242	595	794	5
(54,1)	418	232	437	242	595	794	5
131	484	232	497	242	595	794	5
(46,15)	499	232	522	242	595	794	5
¿Utilizan	61	247	88	257	595	794	5
de	111	247	119	257	595	794	5
oliva	121	247	135	257	595	794	5
en	137	247	145	257	595	794	5
casa	147	247	162	257	595	794	5
para	164	247	179	257	595	794	5
cocinar?	181	247	208	257	595	794	5
(***)	210	247	223	257	595	794	5
232	312	247	325	257	595	794	5
(97,5)	328	247	347	257	595	794	5
71	407	247	415	257	595	794	5
(97,3)	418	247	437	257	595	794	5
203	486	247	499	257	595	794	5
(97,4)	501	247	520	257	595	794	5
¿Desayuna	61	261	96	271	595	794	5
todos	98	261	116	271	595	794	5
los	118	261	127	271	595	794	5
días?(*)	129	261	153	271	595	794	5
144	312	261	325	271	595	794	5
(60,5)	328	261	347	271	595	794	5
55	407	261	415	271	595	794	5
(74,3)	418	261	437	271	595	794	5
199	486	261	499	271	595	794	5
(67,4)	501	261	520	271	595	794	5
¿Desayuna	61	275	96	286	595	794	5
un	98	275	106	286	595	794	5
lácteo	108	275	127	286	595	794	5
(leche,	130	275	151	286	595	794	5
yogur…)?	153	275	185	286	595	794	5
208	312	275	325	286	595	794	5
(87,8)	328	275	347	286	595	794	5
61	407	275	415	286	595	794	5
(82,4)	418	275	437	286	595	794	5
269	486	275	499	286	595	794	5
(85,1)	501	275	520	286	595	794	5
¿Desayuna	61	290	96	300	595	794	5
bollería	98	290	121	300	595	794	5
industrial?	123	290	156	300	595	794	5
(**)	158	290	168	300	595	794	5
216	312	290	325	300	595	794	5
(91,5)	328	290	347	300	595	794	5
57	407	290	415	300	595	794	5
(78,1)	418	290	437	300	595	794	5
273	486	290	499	300	595	794	5
(84,8)	501	290	520	300	595	794	5
¿Acude	61	304	85	314	595	794	5
una	87	304	99	314	595	794	5
vez	101	304	111	314	595	794	5
o	114	304	117	314	595	794	5
más	120	304	133	314	595	794	5
a	135	304	139	314	595	794	5
la	141	304	147	314	595	794	5
semana	149	304	174	314	595	794	5
a	176	304	180	314	595	794	5
una	182	304	194	314	595	794	5
hamburguesería?	196	304	252	314	595	794	5
46	315	304	323	314	595	794	5
(19,3)	325	304	344	314	595	794	5
15	407	304	415	314	595	794	5
(20,5)	418	304	437	314	595	794	5
61	488	304	497	314	595	794	5
(19,9)	499	304	518	314	595	794	5
¿Toma	61	319	83	329	595	794	5
2	85	319	89	329	595	794	5
yogures	92	319	116	329	595	794	5
y/o	119	319	128	329	595	794	5
queso	130	319	150	329	595	794	5
(40	152	319	162	329	595	794	5
g)	165	319	171	329	595	794	5
cada	173	319	188	329	595	794	5
día?	190	319	204	329	595	794	5
115	312	319	325	329	595	794	5
(48,5)	328	319	347	329	595	794	5
38	407	319	415	329	595	794	5
(52,1)	418	319	437	329	595	794	5
153	486	319	499	329	595	794	5
(50,3)	501	319	520	329	595	794	5
¿Toma	61	333	82	343	595	794	5
dulces	84	333	105	343	595	794	5
o	107	333	111	343	595	794	5
golosinas	113	333	143	343	595	794	5
varias	145	333	164	343	595	794	5
veces	166	333	184	343	595	794	5
al	186	333	192	343	595	794	5
día?	194	333	207	343	595	794	5
32	315	333	323	343	595	794	5
(13,4)	325	333	344	343	595	794	5
7	411	333	415	343	595	794	5
(9,6)	418	333	432	343	595	794	5
39	488	333	497	343	595	794	5
(11,5)	499	333	518	343	595	794	5
18	317	362	325	372	595	794	5
(7,6)	328	362	342	372	595	794	5
6	411	362	415	372	595	794	5
(8,1)	418	362	432	372	595	794	5
24	488	362	497	372	595	794	5
(7,85)	499	362	518	372	595	794	5
Adherencia	61	376	97	387	595	794	5
media	99	376	119	387	595	794	5
108	312	376	325	387	595	794	5
(45,4)	328	376	347	387	595	794	5
38	407	376	415	387	595	794	5
(51,4)	418	376	437	387	595	794	5
146	486	376	499	387	595	794	5
(48,4)	501	376	520	387	595	794	5
Adherencia	61	391	97	401	595	794	5
alta	99	391	111	401	595	794	5
112	312	391	325	401	595	794	5
(47,1)	328	391	347	401	595	794	5
30	407	391	415	401	595	794	5
(40,5)	418	391	437	401	595	794	5
142	486	391	499	401	595	794	5
(43,8)	501	391	520	401	595	794	5
Índice	138	347	164	358	595	794	5
KIDMED	166	347	203	358	595	794	5
Adherencia	61	362	97	372	595	794	5
baja	99	362	112	372	595	794	5
(*)	61	405	67	415	595	794	5
p	69	405	73	415	595	794	5
<	75	405	80	415	595	794	5
0,05	82	405	95	415	595	794	5
(Chi-cuadrado).	97	405	141	415	595	794	5
(**)	142	405	151	415	595	794	5
p	153	405	157	415	595	794	5
<	158	405	163	415	595	794	5
0,01.	165	405	181	415	595	794	5
(***)	182	405	194	415	595	794	5
p	196	405	199	415	595	794	5
<	201	405	206	415	595	794	5
0,001.	208	405	227	415	595	794	5
diferencias	57	443	96	454	595	794	5
porcentuales	99	443	145	454	595	794	5
significativas	148	443	194	454	595	794	5
entre	197	443	215	454	595	794	5
sexo,	218	443	237	454	595	794	5
origen,	239	443	264	454	595	794	5
zona	267	443	283	454	595	794	5
geográfica,	57	455	96	466	595	794	5
tipo	97	455	110	466	595	794	5
de	112	455	120	466	595	794	5
residencia	122	455	158	466	595	794	5
y	160	455	164	466	595	794	5
titulación	165	455	197	466	595	794	5
de	199	455	207	466	595	794	5
grado.	209	455	231	466	595	794	5
Los	233	455	245	466	595	794	5
resultados	247	455	283	466	595	794	5
mostraron	57	467	93	478	595	794	5
que	95	467	108	478	595	794	5
las	111	467	121	478	595	794	5
personas	123	467	155	478	595	794	5
con	158	467	170	478	595	794	5
mayor	173	467	195	478	595	794	5
peso	197	467	214	478	595	794	5
corporal	216	467	245	478	595	794	5
realizaban	248	467	283	478	595	794	5
un	57	479	66	490	595	794	5
desayuno	68	479	101	490	595	794	5
de	104	479	112	490	595	794	5
buena	115	479	136	490	595	794	5
calidad;	139	479	166	490	595	794	5
sin	168	479	179	490	595	794	5
embargo,	181	479	214	490	595	794	5
tras	216	479	230	490	595	794	5
analizar	232	479	259	490	595	794	5
el	261	479	267	490	595	794	5
IMC	270	479	283	490	595	794	5
y	57	491	60	502	595	794	5
PC	63	491	73	502	595	794	5
no	76	491	85	502	595	794	5
se	87	491	96	502	595	794	5
encontraron	98	491	141	502	595	794	5
diferencias	144	491	183	502	595	794	5
significativas,	185	491	233	502	595	794	5
por	236	491	247	502	595	794	5
lo	250	491	256	502	595	794	5
que	259	491	272	502	595	794	5
no	275	491	284	502	595	794	5
podemos	57	503	89	514	595	794	5
asociar	92	503	117	514	595	794	5
una	119	503	133	514	595	794	5
mejor	135	503	155	514	595	794	5
o	158	503	162	514	595	794	5
peor	164	503	180	514	595	794	5
calidad	182	503	208	514	595	794	5
del	210	503	221	514	595	794	5
desayuno	223	503	257	514	595	794	5
con	259	503	272	514	595	794	5
un	275	503	283	514	595	794	5
menor	57	515	79	526	595	794	5
o	82	515	86	526	595	794	5
mayor	88	515	110	526	595	794	5
grado	113	515	133	526	595	794	5
de	135	515	144	526	595	794	5
obesidad/sobrepeso	146	515	217	526	595	794	5
ni	220	515	226	526	595	794	5
con	228	515	241	526	595	794	5
un	244	515	253	526	595	794	5
mayor	255	515	277	526	595	794	5
o	279	515	283	526	595	794	5
menor	57	527	79	538	595	794	5
riesgo	82	527	103	538	595	794	5
cardiovascular.	106	527	158	538	595	794	5
El	65	539	71	550	595	794	5
60,65%	74	539	103	550	595	794	5
de	105	539	114	550	595	794	5
los	116	539	126	550	595	794	5
estudiantes	129	539	169	550	595	794	5
encuestados	172	539	216	550	595	794	5
realiza	219	539	241	550	595	794	5
un	244	539	253	550	595	794	5
desayu-	255	539	283	550	595	794	5
no	57	551	65	562	595	794	5
regular,	68	551	95	562	595	794	5
es	97	551	106	562	595	794	5
decir,	108	551	128	562	595	794	5
solo	130	551	145	562	595	794	5
toman	147	551	170	562	595	794	5
dos	173	551	185	562	595	794	5
de	188	551	197	562	595	794	5
los	200	551	210	562	595	794	5
alimentos	212	551	247	562	595	794	5
indicados	250	551	284	562	595	794	5
para	57	563	72	574	595	794	5
que	75	563	88	574	595	794	5
el	90	563	96	574	595	794	5
desayuno	98	563	132	574	595	794	5
sea	134	563	146	574	595	794	5
de	148	563	157	574	595	794	5
buena	159	563	181	574	595	794	5
calidad.	183	563	211	574	595	794	5
Al	212	563	219	574	595	794	5
analizar	221	563	248	574	595	794	5
la	250	563	256	574	595	794	5
calidad	258	563	283	574	595	794	5
del	57	575	67	586	595	794	5
desayuno	70	575	104	586	595	794	5
en	106	575	115	586	595	794	5
función	118	575	144	586	595	794	5
de	147	575	155	586	595	794	5
la	158	575	164	586	595	794	5
ingesta	167	575	192	586	595	794	5
de	195	575	204	586	595	794	5
los	207	575	217	586	595	794	5
tres	219	575	233	586	595	794	5
alimentos	235	575	270	586	595	794	5
por	272	575	284	586	595	794	5
separado,	57	587	92	598	595	794	5
se	93	587	101	598	595	794	5
observó	103	587	131	598	595	794	5
que	133	587	146	598	595	794	5
aquellos	148	587	177	598	595	794	5
alumnos	179	587	209	598	595	794	5
que	211	587	224	598	595	794	5
ingerían	226	587	255	598	595	794	5
fruta	257	587	273	598	595	794	5
en	275	587	283	598	595	794	5
el	57	599	63	610	595	794	5
desayuno	65	599	98	610	595	794	5
mostraban	100	599	138	610	595	794	5
una	140	599	153	610	595	794	5
mayor	155	599	177	610	595	794	5
tendencia	179	599	213	610	595	794	5
a	215	599	220	610	595	794	5
tomar	222	599	242	610	595	794	5
un	244	599	253	610	595	794	5
desayu-	255	599	283	610	595	794	5
no	57	611	65	622	595	794	5
de	68	611	77	622	595	794	5
buena	79	611	101	622	595	794	5
calidad	104	611	129	622	595	794	5
(p	132	611	139	622	595	794	5
=	141	611	147	622	595	794	5
0,000).	150	611	176	622	595	794	5
Por	179	611	191	622	595	794	5
el	193	611	199	622	595	794	5
contrario,	202	611	236	622	595	794	5
aquellos	238	611	268	622	595	794	5
que	270	611	283	622	595	794	5
ingerían	57	623	85	634	595	794	5
cereales	88	623	118	634	595	794	5
(p	121	623	128	634	595	794	5
=	131	623	137	634	595	794	5
0,000)	139	623	163	634	595	794	5
tienden	166	623	193	634	595	794	5
a	195	623	200	634	595	794	5
tomar	202	623	223	634	595	794	5
un	226	623	235	634	595	794	5
desayuno	238	623	272	634	595	794	5
de	275	623	283	634	595	794	5
calidad	57	635	82	646	595	794	5
regular,	85	635	111	646	595	794	5
al	114	635	120	646	595	794	5
igual	123	635	140	646	595	794	5
que	142	635	155	646	595	794	5
aquellos	158	635	188	646	595	794	5
que	190	635	203	646	595	794	5
tomaban	206	635	237	646	595	794	5
lácteos	240	635	265	646	595	794	5
(p	268	635	275	646	595	794	5
=	277	635	283	646	595	794	5
0,000)	57	647	81	658	595	794	5
o	83	647	87	658	595	794	5
bollería	90	647	115	658	595	794	5
industrial	117	647	150	658	595	794	5
(p	152	647	159	658	595	794	5
=	161	647	167	658	595	794	5
0,003).	170	647	196	658	595	794	5
No	65	659	75	670	595	794	5
se	77	659	85	670	595	794	5
encontraron	87	659	129	670	595	794	5
asociaciones	131	659	175	670	595	794	5
significativas	177	659	222	670	595	794	5
entre	224	659	242	670	595	794	5
el	244	659	250	670	595	794	5
consumo	252	659	284	670	595	794	5
de	57	671	65	682	595	794	5
cada	68	671	85	682	595	794	5
uno	88	671	101	682	595	794	5
de	104	671	112	682	595	794	5
los	115	671	125	682	595	794	5
tipos	128	671	145	682	595	794	5
de	147	671	156	682	595	794	5
alimentos	159	671	193	682	595	794	5
que	196	671	209	682	595	794	5
componen	212	671	249	682	595	794	5
un	251	671	260	682	595	794	5
desa-	263	671	283	682	595	794	5
yuno	57	683	74	694	595	794	5
saludable	77	683	111	694	595	794	5
y	114	683	118	694	595	794	5
el	121	683	127	694	595	794	5
lugar	130	683	149	694	595	794	5
de	151	683	160	694	595	794	5
desayuno	163	683	198	694	595	794	5
así	201	683	211	694	595	794	5
como	214	683	234	694	595	794	5
la	237	683	243	694	595	794	5
compañía.	246	683	284	694	595	794	5
Tampoco	57	695	89	706	595	794	5
se	92	695	101	706	595	794	5
encontraron	104	695	147	706	595	794	5
diferencias	150	695	190	706	595	794	5
significativas	193	695	240	706	595	794	5
respecto	243	695	274	706	595	794	5
al	277	695	283	706	595	794	5
sexo.	57	707	76	718	595	794	5
Pero	78	707	95	718	595	794	5
sí	98	707	104	718	595	794	5
se	106	707	115	718	595	794	5
encontró	118	707	149	718	595	794	5
una	152	707	166	718	595	794	5
asociación	169	707	207	718	595	794	5
significativa	210	707	253	718	595	794	5
entre	255	707	274	718	595	794	5
el	277	707	283	718	595	794	5
tiempo	57	719	81	730	595	794	5
de	83	719	91	730	595	794	5
desayuno	93	719	127	730	595	794	5
y	129	719	133	730	595	794	5
la	135	719	141	730	595	794	5
calidad	143	719	168	730	595	794	5
del	170	719	180	730	595	794	5
mismo	182	719	206	730	595	794	5
(p	208	719	214	730	595	794	5
=	217	719	223	730	595	794	5
0,002),	225	719	251	730	595	794	5
de	252	719	261	730	595	794	5
forma	263	719	283	730	595	794	5
que	57	731	70	742	595	794	5
aquellos	73	731	102	742	595	794	5
estudiantes	104	731	145	742	595	794	5
que	148	731	161	742	595	794	5
dedicaban	164	731	200	742	595	794	5
más	203	731	218	742	595	794	5
de	220	731	229	742	595	794	5
diez	232	731	246	742	595	794	5
minutos	249	731	277	742	595	794	5
a	279	731	284	742	595	794	5
[	57	758	60	774	595	794	5
Nutr	60	763	74	773	595	794	5
Hosp	76	763	92	773	595	794	5
2016;33(4):901-908	94	763	161	773	595	794	5
]	161	758	165	774	595	794	5
desayunar	312	443	348	454	595	794	5
realizaban	351	443	387	454	595	794	5
un	389	443	398	454	595	794	5
desayuno	401	443	434	454	595	794	5
de	437	443	445	454	595	794	5
buena	448	443	470	454	595	794	5
calidad,	472	443	500	454	595	794	5
en	502	443	511	454	595	794	5
contra-	513	443	539	454	595	794	5
posición	312	455	341	466	595	794	5
de	343	455	351	466	595	794	5
aquellos	353	455	382	466	595	794	5
que	384	455	398	466	595	794	5
dedicaban	400	455	436	466	595	794	5
menos	438	455	462	466	595	794	5
de	464	455	472	466	595	794	5
diez	474	455	488	466	595	794	5
minutos,	490	455	521	466	595	794	5
cuyo	522	455	539	466	595	794	5
desayuno	312	467	346	478	595	794	5
era	348	467	359	478	595	794	5
de	362	467	371	478	595	794	5
peor	373	467	389	478	595	794	5
calidad.	392	467	419	478	595	794	5
Al	421	467	428	478	595	794	5
mismo	430	467	454	478	595	794	5
tiempo,	457	467	483	478	595	794	5
los	485	467	495	478	595	794	5
estudiantes	498	467	539	478	595	794	5
que	312	479	325	490	595	794	5
dedicaban	327	479	364	490	595	794	5
más	366	479	381	490	595	794	5
de	384	479	393	490	595	794	5
diez	395	479	409	490	595	794	5
minutos	412	479	440	490	595	794	5
al	442	479	448	490	595	794	5
desayuno	451	479	485	490	595	794	5
mostraron	487	479	523	490	595	794	5
una	525	479	539	490	595	794	5
mayor	312	491	333	502	595	794	5
tendencia	335	491	369	502	595	794	5
a	371	491	375	502	595	794	5
consumir	377	491	409	502	595	794	5
cereales	411	491	440	502	595	794	5
con	442	491	455	502	595	794	5
respecto	457	491	487	502	595	794	5
a	489	491	493	502	595	794	5
aquellos	495	491	523	502	595	794	5
que	525	491	538	502	595	794	5
dedicaban	312	503	348	514	595	794	5
menos	351	503	374	514	595	794	5
de	377	503	385	514	595	794	5
diez	388	503	402	514	595	794	5
minutos	404	503	432	514	595	794	5
(p	435	503	442	514	595	794	5
=	444	503	450	514	595	794	5
0,001).	452	503	479	514	595	794	5
En	320	515	329	526	595	794	5
último	332	515	354	526	595	794	5
lugar,	357	515	377	526	595	794	5
se	380	515	388	526	595	794	5
detectó	391	515	417	526	595	794	5
una	420	515	434	526	595	794	5
asociación	436	515	474	526	595	794	5
estadísticamente	477	515	539	526	595	794	5
significativa	312	527	354	538	595	794	5
(p	356	527	363	538	595	794	5
=	366	527	372	538	595	794	5
0,000)	375	527	399	538	595	794	5
entre	402	527	420	538	595	794	5
la	423	527	429	538	595	794	5
calidad	432	527	457	538	595	794	5
del	460	527	471	538	595	794	5
desayuno	473	527	507	538	595	794	5
y	510	527	514	538	595	794	5
el	517	527	523	538	595	794	5
test	526	527	539	538	595	794	5
KIDMED,	312	539	344	550	595	794	5
ya	346	539	355	550	595	794	5
que	358	539	371	550	595	794	5
tomar	374	539	395	550	595	794	5
un	398	539	407	550	595	794	5
desayuno	410	539	445	550	595	794	5
de	448	539	457	550	595	794	5
buena	460	539	482	550	595	794	5
calidad	485	539	511	550	595	794	5
estaba	514	539	539	550	595	794	5
asociado	312	551	343	562	595	794	5
con	345	551	358	562	595	794	5
una	360	551	373	562	595	794	5
adherencia	375	551	414	562	595	794	5
alta	416	551	429	562	595	794	5
a	431	551	435	562	595	794	5
la	437	551	443	562	595	794	5
DM,	445	551	460	562	595	794	5
mientras	461	551	492	562	595	794	5
que	494	551	507	562	595	794	5
aquellos	509	551	538	562	595	794	5
estudiantes	312	563	352	574	595	794	5
que	355	563	368	574	595	794	5
tomaban	371	563	402	574	595	794	5
un	404	563	413	574	595	794	5
desayuno	416	563	450	574	595	794	5
de	452	563	461	574	595	794	5
mala	464	563	481	574	595	794	5
calidad	483	563	509	574	595	794	5
presen-	511	563	539	574	595	794	5
taban	312	575	332	586	595	794	5
una	334	575	347	586	595	794	5
adherencia	350	575	389	586	595	794	5
media	391	575	413	586	595	794	5
y	415	575	419	586	595	794	5
baja	421	575	436	586	595	794	5
a	438	575	443	586	595	794	5
la	445	575	451	586	595	794	5
DM.	454	575	468	586	595	794	5
DISCUSIÓN	312	611	368	623	595	794	5
Los	320	635	333	646	595	794	5
resultados	335	635	371	646	595	794	5
obtenidos	373	635	408	646	595	794	5
para	410	635	425	646	595	794	5
el	428	635	434	646	595	794	5
IMC	436	635	450	646	595	794	5
muestran	452	635	485	646	595	794	5
que	487	635	500	646	595	794	5
la	502	635	509	646	595	794	5
mayoría	511	635	539	646	595	794	5
de	312	647	321	658	595	794	5
nuestros	323	647	353	658	595	794	5
participantes	355	647	401	658	595	794	5
están	403	647	422	658	595	794	5
en	425	647	433	658	595	794	5
normopeso;	436	647	477	658	595	794	5
en	480	647	488	658	595	794	5
otros	491	647	508	658	595	794	5
trabajos	510	647	539	658	595	794	5
realizados	312	659	348	670	595	794	5
con	351	659	364	670	595	794	5
población	367	659	402	670	595	794	5
universitaria	405	659	449	670	595	794	5
también	452	659	481	670	595	794	5
se	484	659	492	670	595	794	5
encontraron	495	659	539	670	595	794	5
valores	312	671	337	682	595	794	5
medios	340	671	366	682	595	794	5
de	368	671	377	682	595	794	5
IMC	380	671	394	682	595	794	5
correspondientes	397	671	458	682	595	794	5
a	461	671	465	682	595	794	5
normopeso	468	671	508	682	595	794	5
(22,23).	510	671	539	682	595	794	5
Aunque	312	683	339	694	595	794	5
el	341	683	347	694	595	794	5
porcentaje	350	683	387	694	595	794	5
de	390	683	398	694	595	794	5
obesidad	401	683	433	694	595	794	5
no	435	683	444	694	595	794	5
es	446	683	455	694	595	794	5
muy	457	683	472	694	595	794	5
alto,	475	683	490	694	595	794	5
hay	492	683	504	694	595	794	5
que	507	683	520	694	595	794	5
des-	523	683	539	694	595	794	5
tacar	312	695	330	706	595	794	5
el	332	695	338	706	595	794	5
alto	340	695	353	706	595	794	5
porcentaje	355	695	392	706	595	794	5
de	394	695	403	706	595	794	5
sobrepeso	405	695	441	706	595	794	5
sobre	443	695	463	706	595	794	5
todo	465	695	481	706	595	794	5
en	483	695	491	706	595	794	5
los	494	695	504	706	595	794	5
hombres.	506	695	539	706	595	794	5
En	312	707	321	718	595	794	5
general,	323	707	352	718	595	794	5
las	354	707	364	718	595	794	5
cifras	367	707	386	718	595	794	5
de	388	707	397	718	595	794	5
sobrepeso	400	707	436	718	595	794	5
obtenidas	439	707	473	718	595	794	5
en	476	707	484	718	595	794	5
esta	487	707	502	718	595	794	5
investiga-	504	707	539	718	595	794	5
ción	312	719	327	730	595	794	5
son	330	719	342	730	595	794	5
inferiores	345	719	379	730	595	794	5
a	381	719	386	730	595	794	5
las	389	719	399	730	595	794	5
descritas	402	719	434	730	595	794	5
en	437	719	446	730	595	794	5
otros	449	719	467	730	595	794	5
estudios	469	719	499	730	595	794	5
realizados	502	719	538	730	595	794	5
en	312	731	321	742	595	794	5
España	324	731	350	742	595	794	5
como	353	731	373	742	595	794	5
el	376	731	382	742	595	794	5
estudio	385	731	412	742	595	794	5
DORICA	415	731	443	742	595	794	5
(24)	446	731	461	742	595	794	5
y	464	731	467	742	595	794	5
el	470	731	477	742	595	794	5
ENRICA	480	731	507	742	595	794	5
(25)	510	731	525	742	595	794	5
y	528	731	531	742	595	794	5
a	534	731	539	742	595	794	5
906	57	40	71	52	595	794	6
I.	451	40	455	52	595	794	6
Navarro-González	457	40	519	52	595	794	6
et	521	40	528	52	595	794	6
al.	530	40	539	52	595	794	6
Tabla	72	86	97	98	595	794	6
III.	100	86	111	98	595	794	6
Test	115	87	137	98	595	794	6
de	140	87	154	98	595	794	6
calidad	157	87	194	98	595	794	6
del	198	87	213	98	595	794	6
desayuno	217	87	268	98	595	794	6
por	144	99	162	110	595	794	6
sexos	165	99	196	110	595	794	6
Mujeres	145	114	180	125	595	794	6
n	151	126	157	137	595	794	6
(%)	159	126	174	137	595	794	6
Hombres	192	114	231	125	595	794	6
n	200	126	205	137	595	794	6
(%)	208	126	222	137	595	794	6
Total	249	114	269	125	595	794	6
n	248	126	253	137	595	794	6
(%)	256	126	270	137	595	794	6
Desayuno	61	141	92	151	595	794	6
diario	95	141	112	151	595	794	6
234	145	141	158	151	595	794	6
(98,3)	160	141	180	151	595	794	6
73	196	141	205	151	595	794	6
(98,6)	207	141	226	151	595	794	6
307	240	141	253	151	595	794	6
(98,45)	255	141	278	151	595	794	6
Tiempo	61	155	85	166	595	794	6
<	66	167	71	177	595	794	6
10	73	167	82	177	595	794	6
min	84	167	96	177	595	794	6
>10	66	179	80	189	595	794	6
min	82	179	94	189	595	794	6
142	145	167	158	177	595	794	6
(59,7)	160	167	180	177	595	794	6
96	147	179	156	189	595	794	6
(40,3)	158	179	177	189	595	794	6
50	196	167	205	177	595	794	6
(67,6)	207	167	226	177	595	794	6
24	196	179	205	189	595	794	6
(32,4)	207	179	226	189	595	794	6
192	240	167	253	177	595	794	6
(63,65)	255	167	278	177	595	794	6
120	240	179	253	189	595	794	6
(36,35)	255	179	278	189	595	794	6
Con	61	194	74	204	595	794	6
quién	76	194	93	204	595	794	6
Familia	66	206	88	216	595	794	6
Cantina	66	218	90	228	595	794	6
Otros	66	230	83	240	595	794	6
91	147	206	156	216	595	794	6
(38,2)	158	206	177	216	595	794	6
10	150	218	158	228	595	794	6
(4,2)	160	218	175	228	595	794	6
134	145	230	158	240	595	794	6
(56,3)	160	230	180	240	595	794	6
41	196	206	205	216	595	794	6
(55,4)	207	206	226	216	595	794	6
2	201	218	205	228	595	794	6
(2,7)	207	218	222	228	595	794	6
30	196	230	205	240	595	794	6
(40,5)	207	230	226	240	595	794	6
132	242	206	255	216	595	794	6
(46,8)	257	206	276	216	595	794	6
12	244	218	253	228	595	794	6
(3,45)	255	218	274	228	595	794	6
164	242	229	255	240	595	794	6
(48,4)	257	229	276	240	595	794	6
Lugar	61	244	79	255	595	794	6
Casa	66	256	82	266	595	794	6
Cantina	66	268	90	278	595	794	6
223	145	256	158	266	595	794	6
(93,7)	160	256	180	266	595	794	6
10	150	268	158	278	595	794	6
(4,2)	160	268	175	278	595	794	6
70	196	256	205	266	595	794	6
(94,6)	207	256	226	266	595	794	6
3	201	268	205	278	595	794	6
(4,1)	207	268	222	278	595	794	6
293	240	256	253	266	595	794	6
(94,15)	255	256	278	266	595	794	6
13	244	268	253	278	595	794	6
(4,15)	255	268	274	278	595	794	6
Alimentos	61	282	93	293	595	794	6
Lácteo/s	66	294	93	305	595	794	6
Hidrato/s	66	306	94	317	595	794	6
Fruta/Zumo	66	318	103	329	595	794	6
Bollería	66	330	89	341	595	794	6
y/u	91	330	101	341	595	794	6
otros	103	330	119	341	595	794	6
210	145	294	158	305	595	794	6
(88,2)	160	294	180	305	595	794	6
194	145	306	158	317	595	794	6
(81,5)	160	306	180	317	595	794	6
52	147	318	156	329	595	794	6
(21,8)	158	318	177	329	595	794	6
47	147	330	156	341	595	794	6
(19,7)	158	330	177	341	595	794	6
66	196	294	205	305	595	794	6
(89,2)	207	294	226	305	595	794	6
61	196	306	205	317	595	794	6
(82,4)	207	306	226	317	595	794	6
24	196	318	205	328	595	794	6
(32,4)	207	318	226	328	595	794	6
16	196	330	205	340	595	794	6
(21,6)	207	330	226	340	595	794	6
276	242	294	255	304	595	794	6
(88,7)	257	294	276	304	595	794	6
255	240	306	253	316	595	794	6
(81,95)	255	306	278	316	595	794	6
76	244	318	253	328	595	794	6
(27,1)	255	318	274	328	595	794	6
63	242	330	251	340	595	794	6
(20,65)	253	330	276	340	595	794	6
Calidad	61	345	85	356	595	794	6
del	87	345	96	356	595	794	6
desayuno	99	345	129	356	595	794	6
Pésimo	66	357	89	367	595	794	6
Malo	66	369	81	379	595	794	6
Regular	66	381	90	391	595	794	6
Bueno	66	393	86	403	595	794	6
2	152	357	156	367	595	794	6
(0,9)	158	357	173	367	595	794	6
45	147	369	156	379	595	794	6
(19,1)	158	369	177	379	595	794	6
153	145	381	158	391	595	794	6
(65,1)	160	381	180	391	595	794	6
35	147	393	156	403	595	794	6
1	201	357	205	367	595	794	6
(1,4)	207	357	222	367	595	794	6
12	196	369	205	379	595	794	6
(16,4)	207	369	226	379	595	794	6
41	196	381	205	391	595	794	6
(56,2)	207	381	226	391	595	794	6
19	196	393	205	403	595	794	6
(26,0)	207	393	226	403	595	794	6
3	246	357	251	367	595	794	6
(1,15)	253	357	272	367	595	794	6
57	242	369	251	379	595	794	6
(17,65)	253	369	276	379	595	794	6
194	240	381	253	391	595	794	6
(60,65)	255	381	278	391	595	794	6
54	242	393	251	403	595	794	6
(20,45)	253	393	276	403	595	794	6
las	57	443	67	454	595	794	6
cifras	70	443	89	454	595	794	6
observadas	92	443	134	454	595	794	6
en	136	443	145	454	595	794	6
la	148	443	154	454	595	794	6
última	157	443	179	454	595	794	6
Encuesta	182	443	215	454	595	794	6
Nacional	218	443	249	454	595	794	6
de	252	443	261	454	595	794	6
Salud	263	443	284	454	595	794	6
de	57	455	65	466	595	794	6
España	68	455	94	466	595	794	6
(26)	96	455	110	466	595	794	6
.	110	456	111	462	595	794	6
Aunque	65	467	93	478	595	794	6
el	95	467	102	478	595	794	6
ICC	104	467	117	478	595	794	6
puede	120	467	142	478	595	794	6
suponer	145	467	174	478	595	794	6
un	176	467	185	478	595	794	6
buen	188	467	206	478	595	794	6
indicador	209	467	242	478	595	794	6
del	245	467	255	478	595	794	6
reparto	258	467	284	478	595	794	6
de	57	479	66	490	595	794	6
la	69	479	75	490	595	794	6
grasa	78	479	98	490	595	794	6
visceral,	101	479	131	490	595	794	6
en	134	479	143	490	595	794	6
los	146	479	156	490	595	794	6
últimos	159	479	185	490	595	794	6
años	189	479	206	490	595	794	6
ha	209	479	218	490	595	794	6
prevalecido	221	479	262	490	595	794	6
en	265	479	274	490	595	794	6
la	277	479	283	490	595	794	6
práctica	57	491	85	502	595	794	6
clínica	88	491	111	502	595	794	6
la	113	491	120	502	595	794	6
medición	122	491	155	502	595	794	6
del	158	491	168	502	595	794	6
perímetro	171	491	205	502	595	794	6
de	208	491	217	502	595	794	6
la	220	491	226	502	595	794	6
cintura	229	491	253	502	595	794	6
(PC),	256	491	273	502	595	794	6
ya	275	491	283	502	595	794	6
que	57	503	70	514	595	794	6
se	72	503	80	514	595	794	6
considera	82	503	116	514	595	794	6
mejor	118	503	138	514	595	794	6
indicador	140	503	172	514	595	794	6
de	174	503	183	514	595	794	6
la	185	503	191	514	595	794	6
grasa	193	503	212	514	595	794	6
abdominal.	214	503	253	514	595	794	6
El	255	503	261	514	595	794	6
PC	263	503	273	514	595	794	6
es	275	503	283	514	595	794	6
un	57	515	66	526	595	794	6
parámetro	68	515	104	526	595	794	6
muy	107	515	122	526	595	794	6
útil	124	515	134	526	595	794	6
para	137	515	152	526	595	794	6
personas	155	515	187	526	595	794	6
que	189	515	202	526	595	794	6
tienen	205	515	226	526	595	794	6
un	229	515	238	526	595	794	6
peso	240	515	257	526	595	794	6
normal	259	515	283	526	595	794	6
o	57	527	61	538	595	794	6
con	63	527	76	538	595	794	6
sobrepeso	78	527	114	538	595	794	6
(20),	117	527	133	538	595	794	6
pues	135	527	152	538	595	794	6
el	154	527	160	538	595	794	6
IMC	162	527	176	538	595	794	6
puede	178	527	200	538	595	794	6
dar	202	527	213	538	595	794	6
a	216	527	220	538	595	794	6
veces	222	527	242	538	595	794	6
una	244	527	257	538	595	794	6
lectura	259	527	283	538	595	794	6
engañosa,	57	539	94	550	595	794	6
como	97	539	116	550	595	794	6
por	119	539	131	550	595	794	6
ejemplo,	134	539	164	550	595	794	6
en	167	539	176	550	595	794	6
deportistas	178	539	218	550	595	794	6
con	221	539	234	550	595	794	6
mucha	237	539	261	550	595	794	6
masa	264	539	284	550	595	794	6
muscular.	57	551	92	562	595	794	6
Por	94	551	106	562	595	794	6
ello,	109	551	124	562	595	794	6
se	127	551	135	562	595	794	6
ha	138	551	147	562	595	794	6
empleado	150	551	185	562	595	794	6
esta	188	551	203	562	595	794	6
medida	206	551	233	562	595	794	6
en	236	551	244	562	595	794	6
el	247	551	254	562	595	794	6
análisis	256	551	283	562	595	794	6
de	57	563	65	574	595	794	6
los	68	563	78	574	595	794	6
datos.	80	563	102	574	595	794	6
Aunque	65	575	92	586	595	794	6
en	95	575	104	586	595	794	6
la	106	575	112	586	595	794	6
población	115	575	149	586	595	794	6
de	151	575	160	586	595	794	6
estudio	163	575	188	586	595	794	6
el	191	575	197	586	595	794	6
porcentaje	200	575	237	586	595	794	6
de	239	575	248	586	595	794	6
riesgo	251	575	272	586	595	794	6
de	275	575	283	586	595	794	6
sufrir	57	587	75	598	595	794	6
una	78	587	91	598	595	794	6
enfermedad	93	587	136	598	595	794	6
cardiovascular,	139	587	192	598	595	794	6
según	194	587	215	598	595	794	6
el	218	587	224	598	595	794	6
valor	227	587	244	598	595	794	6
del	247	587	257	598	595	794	6
PC,	260	587	272	598	595	794	6
no	275	587	283	598	595	794	6
supera	57	599	81	610	595	794	6
el	84	599	91	610	595	794	6
10%,	94	599	113	610	595	794	6
se	116	599	124	610	595	794	6
ha	127	599	136	610	595	794	6
observado	139	599	177	610	595	794	6
un	180	599	189	610	595	794	6
mayor	192	599	214	610	595	794	6
riesgo	217	599	239	610	595	794	6
en	242	599	251	610	595	794	6
mujeres	254	599	284	610	595	794	6
que	57	611	70	622	595	794	6
en	73	611	82	622	595	794	6
hombres,	85	611	119	622	595	794	6
aunque	121	611	148	622	595	794	6
hay	151	611	164	622	595	794	6
un	166	611	175	622	595	794	6
mayor	178	611	201	622	595	794	6
índice	204	611	225	622	595	794	6
de	228	611	237	622	595	794	6
sobrepeso	240	611	277	622	595	794	6
y	280	611	284	622	595	794	6
obesidad	57	623	89	634	595	794	6
entre	92	623	110	634	595	794	6
los	113	623	123	634	595	794	6
hombres.	126	623	160	634	595	794	6
Este	163	623	178	634	595	794	6
hecho	181	623	203	634	595	794	6
podría	205	623	228	634	595	794	6
estar	231	623	249	634	595	794	6
asociado	252	623	283	634	595	794	6
con	57	635	69	646	595	794	6
un	72	635	81	646	595	794	6
mayor	83	635	105	646	595	794	6
desarrollo	107	635	142	646	595	794	6
muscular	144	635	177	646	595	794	6
en	179	635	188	646	595	794	6
hombres.	190	635	224	646	595	794	6
Sin	226	635	237	646	595	794	6
embargo,	239	635	273	646	595	794	6
no	275	635	283	646	595	794	6
tenemos	57	647	87	658	595	794	6
datos	89	647	109	658	595	794	6
concretos	111	647	145	658	595	794	6
ya	147	647	155	658	595	794	6
que	157	647	171	658	595	794	6
no	173	647	182	658	595	794	6
se	184	647	192	658	595	794	6
hicieron	194	647	222	658	595	794	6
mediciones	224	647	264	658	595	794	6
de	266	647	275	658	595	794	6
la	277	647	283	658	595	794	6
composición	57	659	101	670	595	794	6
corporal.	103	659	134	670	595	794	6
La	65	671	74	682	595	794	6
mayoría	77	671	106	682	595	794	6
de	109	671	118	682	595	794	6
los	121	671	131	682	595	794	6
estudiantes	135	671	177	682	595	794	6
encuestados	180	671	226	682	595	794	6
mostraron	229	671	267	682	595	794	6
una	270	671	283	682	595	794	6
adherencia	57	683	97	694	595	794	6
a	100	683	104	694	595	794	6
la	107	683	114	694	595	794	6
DM	116	683	129	694	595	794	6
media	132	683	154	694	595	794	6
y	157	683	161	694	595	794	6
alta	164	683	177	694	595	794	6
y	180	683	184	694	595	794	6
tan	187	683	198	694	595	794	6
solo	201	683	216	694	595	794	6
un	219	683	228	694	595	794	6
7,85%	231	683	255	694	595	794	6
mostró	258	683	283	694	595	794	6
una	57	695	70	706	595	794	6
baja	73	695	88	706	595	794	6
adherencia.	90	695	133	706	595	794	6
Este	135	695	150	706	595	794	6
último	153	695	175	706	595	794	6
dato	178	695	193	706	595	794	6
es	196	695	204	706	595	794	6
inferior	207	695	232	706	595	794	6
a	235	695	239	706	595	794	6
los	242	695	252	706	595	794	6
publica-	255	695	284	706	595	794	6
dos	57	707	70	718	595	794	6
por	72	707	84	718	595	794	6
otros	87	707	105	718	595	794	6
estudios	108	707	138	718	595	794	6
realizados	141	707	178	718	595	794	6
en	181	707	190	718	595	794	6
universitarios	192	707	241	718	595	794	6
de	244	707	253	718	595	794	6
Navarra	255	707	284	718	595	794	6
(2)	57	719	66	730	595	794	6
y	69	719	73	730	595	794	6
Galicia	76	719	101	730	595	794	6
(1),	104	719	116	730	595	794	6
y	119	719	123	730	595	794	6
ligeramente	126	719	170	730	595	794	6
superior	173	719	203	730	595	794	6
al	206	719	212	730	595	794	6
reportado	216	719	251	730	595	794	6
por	254	719	266	730	595	794	6
otro	269	719	284	730	595	794	6
estudio	57	731	82	742	595	794	6
realizado	85	731	116	742	595	794	6
en	118	731	127	742	595	794	6
estudiantes	129	731	170	742	595	794	6
de	172	731	181	742	595	794	6
enfermería	183	731	221	742	595	794	6
de	223	731	232	742	595	794	6
la	234	731	240	742	595	794	6
Universidad	242	731	284	742	595	794	6
de	312	83	321	94	595	794	6
Murcia	323	83	348	94	595	794	6
(27).	351	83	367	94	595	794	6
Atendiendo	369	83	410	94	595	794	6
a	412	83	417	94	595	794	6
los	419	83	430	94	595	794	6
datos	432	83	452	94	595	794	6
de	455	83	463	94	595	794	6
baja	466	83	481	94	595	794	6
y	484	83	488	94	595	794	6
alta	490	83	503	94	595	794	6
adheren-	506	83	539	94	595	794	6
cia,	312	95	325	106	595	794	6
en	327	95	336	106	595	794	6
los	339	95	350	106	595	794	6
estudios	353	95	383	106	595	794	6
realizados	386	95	423	106	595	794	6
en	426	95	435	106	595	794	6
universitarios	438	95	487	106	595	794	6
de	490	95	498	106	595	794	6
Galicia	501	95	526	106	595	794	6
(1)	529	95	538	106	595	794	6
y	312	107	316	118	595	794	6
Navarra	318	107	347	118	595	794	6
(2),	350	107	362	118	595	794	6
estos	364	107	384	118	595	794	6
autores	387	107	414	118	595	794	6
concluyeron	417	107	461	118	595	794	6
que	464	107	477	118	595	794	6
la	480	107	486	118	595	794	6
adherencia	489	107	529	118	595	794	6
al	532	107	539	118	595	794	6
patrón	312	119	335	130	595	794	6
mediterráneo	337	119	384	130	595	794	6
en	387	119	396	130	595	794	6
la	398	119	404	130	595	794	6
población	407	119	441	130	595	794	6
juvenil	443	119	466	130	595	794	6
estaba	468	119	492	130	595	794	6
en	495	119	503	130	595	794	6
declive,	506	119	533	130	595	794	6
y	535	119	539	130	595	794	6
principalmente	312	131	365	142	595	794	6
en	367	131	376	142	595	794	6
aquellos	378	131	408	142	595	794	6
estudiantes	411	131	452	142	595	794	6
que	454	131	467	142	595	794	6
comenzaban	470	131	515	142	595	794	6
a	518	131	522	142	595	794	6
vivir	525	131	539	142	595	794	6
fuera	312	143	330	154	595	794	6
del	333	143	344	154	595	794	6
entorno	347	143	374	154	595	794	6
familiar.	377	143	406	154	595	794	6
Nuestros	408	143	440	154	595	794	6
datos	443	143	463	154	595	794	6
no	466	143	475	154	595	794	6
guardan	478	143	507	154	595	794	6
relación	510	143	539	154	595	794	6
con	312	155	325	166	595	794	6
los	327	155	337	166	595	794	6
estudios	340	155	370	166	595	794	6
mencionados	372	155	420	166	595	794	6
anteriormente,	422	155	475	166	595	794	6
ya	477	155	485	166	595	794	6
que	487	155	501	166	595	794	6
no	503	155	512	166	595	794	6
se	515	155	523	166	595	794	6
han	525	155	539	166	595	794	6
encontrado	312	167	352	178	595	794	6
diferencias	354	167	392	178	595	794	6
significativas	394	167	440	178	595	794	6
entre	442	167	460	178	595	794	6
la	462	167	468	178	595	794	6
adherencia	470	167	510	178	595	794	6
a	512	167	516	178	595	794	6
la	518	167	524	178	595	794	6
DM	526	167	539	178	595	794	6
y	312	179	316	190	595	794	6
la	318	179	324	190	595	794	6
residencia,	326	179	364	190	595	794	6
aunque	366	179	392	190	595	794	6
el	394	179	400	190	595	794	6
porcentaje	402	179	439	190	595	794	6
de	441	179	450	190	595	794	6
alumnos	452	179	482	190	595	794	6
que	484	179	497	190	595	794	6
vivían	499	179	519	190	595	794	6
fuera	521	179	539	190	595	794	6
del	312	191	322	202	595	794	6
entorno	325	191	352	202	595	794	6
familiar	354	191	380	202	595	794	6
en	383	191	391	202	595	794	6
este	394	191	409	202	595	794	6
estudio	411	191	437	202	595	794	6
ha	439	191	448	202	595	794	6
sido	450	191	464	202	595	794	6
inferior	467	191	492	202	595	794	6
al	494	191	500	202	595	794	6
25%.	502	191	522	202	595	794	6
Este	523	191	539	202	595	794	6
hecho	312	203	333	214	595	794	6
pone	336	203	353	214	595	794	6
de	355	203	364	214	595	794	6
manifiesto	366	203	403	214	595	794	6
la	405	203	411	214	595	794	6
importancia	414	203	455	214	595	794	6
que	458	203	471	214	595	794	6
tiene	473	203	490	214	595	794	6
la	493	203	499	214	595	794	6
familia	501	203	524	214	595	794	6
y	527	203	530	214	595	794	6
el	532	203	539	214	595	794	6
hecho	312	215	333	226	595	794	6
de	336	215	345	226	595	794	6
realizar	347	215	373	226	595	794	6
la	375	215	381	226	595	794	6
comida	384	215	410	226	595	794	6
principal	412	215	442	226	595	794	6
en	445	215	454	226	595	794	6
el	456	215	462	226	595	794	6
entorno	464	215	492	226	595	794	6
familiar	494	215	520	226	595	794	6
para	523	215	539	226	595	794	6
mantener	312	227	346	238	595	794	6
los	348	227	358	238	595	794	6
patrones	361	227	392	238	595	794	6
de	395	227	403	238	595	794	6
la	406	227	412	238	595	794	6
DM.	414	227	429	238	595	794	6
A	320	239	325	250	595	794	6
pesar	328	239	348	250	595	794	6
de	351	239	360	250	595	794	6
que	362	239	376	250	595	794	6
los	379	239	389	250	595	794	6
malos	391	239	413	250	595	794	6
hábitos	416	239	442	250	595	794	6
siguen	445	239	468	250	595	794	6
persistiendo,	471	239	517	250	595	794	6
estos	520	239	539	250	595	794	6
resultados	312	251	348	262	595	794	6
pueden	350	251	376	262	595	794	6
tener	378	251	396	262	595	794	6
relación	398	251	425	262	595	794	6
con	427	251	440	262	595	794	6
los	442	251	452	262	595	794	6
programas	454	251	491	262	595	794	6
de	493	251	502	262	595	794	6
formación	504	251	539	262	595	794	6
y	312	263	316	274	595	794	6
educación	318	263	356	274	595	794	6
nutricional	359	263	397	274	595	794	6
que	399	263	413	274	595	794	6
se	416	263	424	274	595	794	6
han	427	263	441	274	595	794	6
llevado	444	263	469	274	595	794	6
a	472	263	476	274	595	794	6
cabo	479	263	497	274	595	794	6
en	500	263	508	274	595	794	6
nuestro	511	263	539	274	595	794	6
país	312	275	327	286	595	794	6
en	329	275	338	286	595	794	6
los	341	275	351	286	595	794	6
últimos	354	275	381	286	595	794	6
años.	383	275	403	286	595	794	6
El	406	275	412	286	595	794	6
presente	415	275	446	286	595	794	6
estudio	449	275	476	286	595	794	6
refleja	479	275	501	286	595	794	6
la	504	275	510	286	595	794	6
posible	513	275	538	286	595	794	6
restauración	312	287	356	298	595	794	6
del	358	287	368	298	595	794	6
patrón	370	287	393	298	595	794	6
mediterráneo,	395	287	444	298	595	794	6
ya	446	287	454	298	595	794	6
que	456	287	470	298	595	794	6
los	472	287	482	298	595	794	6
valores	484	287	509	298	595	794	6
porcen-	511	287	539	298	595	794	6
tuales	312	299	333	310	595	794	6
obtenidos	335	299	370	310	595	794	6
de	372	299	381	310	595	794	6
estudiantes	383	299	424	310	595	794	6
con	427	299	439	310	595	794	6
adherencia	442	299	481	310	595	794	6
baja	483	299	498	310	595	794	6
han	501	299	514	310	595	794	6
dismi-	516	299	539	310	595	794	6
nuido	312	311	331	322	595	794	6
con	334	311	347	322	595	794	6
respecto	349	311	379	322	595	794	6
a	382	311	386	322	595	794	6
otros	389	311	406	322	595	794	6
estudios	409	311	438	322	595	794	6
realizados	441	311	476	322	595	794	6
en	479	311	487	322	595	794	6
universitarios,	490	311	539	322	595	794	6
y	312	323	316	334	595	794	6
aumentando	318	323	363	334	595	794	6
los	366	323	376	334	595	794	6
valores	379	323	404	334	595	794	6
de	407	323	416	334	595	794	6
adherencia	418	323	458	334	595	794	6
alta	461	323	474	334	595	794	6
(1,2).	477	323	496	334	595	794	6
Esto	498	323	513	334	595	794	6
podría	516	323	539	334	595	794	6
significar	312	335	344	346	595	794	6
que	347	335	360	346	595	794	6
los	363	335	373	346	595	794	6
estudiantes	376	335	417	346	595	794	6
comienzan	420	335	458	346	595	794	6
a	461	335	465	346	595	794	6
tener	468	335	486	346	595	794	6
conciencia	489	335	527	346	595	794	6
de	530	335	539	346	595	794	6
la	312	347	318	358	595	794	6
gran	321	347	337	358	595	794	6
importancia	339	347	381	358	595	794	6
de	384	347	393	358	595	794	6
una	395	347	408	358	595	794	6
buena	411	347	433	358	595	794	6
alimentación	436	347	481	358	595	794	6
para	484	347	499	358	595	794	6
la	502	347	508	358	595	794	6
salud,	511	347	532	358	595	794	6
y	535	347	538	358	595	794	6
que	312	359	325	370	595	794	6
los	327	359	337	370	595	794	6
esfuerzos	339	359	372	370	595	794	6
realizados	374	359	409	370	595	794	6
para	411	359	427	370	595	794	6
educar	429	359	453	370	595	794	6
a	455	359	459	370	595	794	6
los	461	359	471	370	595	794	6
profesionales	473	359	520	370	595	794	6
de	522	359	530	370	595	794	6
la	532	359	538	370	595	794	6
nutrición	312	371	342	382	595	794	6
para	344	371	359	382	595	794	6
influir	361	371	381	382	595	794	6
sobre	382	371	402	382	595	794	6
los	404	371	414	382	595	794	6
hábitos	416	371	441	382	595	794	6
alimentarios	443	371	485	382	595	794	6
de	487	371	496	382	595	794	6
la	497	371	503	382	595	794	6
población	505	371	539	382	595	794	6
(programa	312	383	349	394	595	794	6
EDALNU)	352	383	385	394	595	794	6
(28),	388	383	405	394	595	794	6
así	408	383	418	394	595	794	6
como	421	383	441	394	595	794	6
la	444	383	450	394	595	794	6
creación	453	383	484	394	595	794	6
de	488	383	496	394	595	794	6
programas	499	383	539	394	595	794	6
nutricionales	312	395	357	406	595	794	6
(NAOS,	359	395	384	406	595	794	6
Estrategia	386	395	421	406	595	794	6
para	423	395	439	406	595	794	6
la	441	395	447	406	595	794	6
Nutrición,	449	395	483	406	595	794	6
Actividad	484	395	516	406	595	794	6
Física	518	395	539	406	595	794	6
y	312	407	316	418	595	794	6
Prevención	317	407	356	418	595	794	6
de	358	407	366	418	595	794	6
la	368	407	374	418	595	794	6
Obesidad)	376	407	411	418	595	794	6
(29),	413	407	429	418	595	794	6
comienzan	430	407	468	418	595	794	6
a	470	407	474	418	595	794	6
surgir	476	407	496	418	595	794	6
efecto	498	407	519	418	595	794	6
entre	521	407	539	418	595	794	6
los	312	419	322	430	595	794	6
universitarios.	325	419	376	430	595	794	6
Esta	379	419	394	430	595	794	6
teoría	397	419	417	430	595	794	6
quedaría	420	419	452	430	595	794	6
avalada	455	419	483	430	595	794	6
por	486	419	497	430	595	794	6
un	500	419	509	430	595	794	6
estudio	512	419	539	430	595	794	6
realizado	312	431	344	442	595	794	6
con	347	431	360	442	595	794	6
estudiantes	363	431	405	442	595	794	6
adolescentes	408	431	456	442	595	794	6
de	459	431	468	442	595	794	6
Valencia	471	431	501	442	595	794	6
en	504	431	513	442	595	794	6
el	516	431	522	442	595	794	6
que	525	431	539	442	595	794	6
evalúan	312	443	339	454	595	794	6
la	341	443	347	454	595	794	6
influencia	349	443	383	454	595	794	6
de	385	443	394	454	595	794	6
la	396	443	402	454	595	794	6
educación	404	443	440	454	595	794	6
nutricional	443	443	479	454	595	794	6
en	481	443	490	454	595	794	6
la	492	443	498	454	595	794	6
dieta,	500	443	520	454	595	794	6
en	522	443	530	454	595	794	6
el	533	443	539	454	595	794	6
que	312	455	325	466	595	794	6
se	327	455	335	466	595	794	6
concluye	338	455	369	466	595	794	6
que	371	455	384	466	595	794	6
con	386	455	399	466	595	794	6
una	401	455	414	466	595	794	6
mayor	416	455	438	466	595	794	6
educación	441	455	477	466	595	794	6
nutricional	479	455	515	466	595	794	6
de	518	455	526	466	595	794	6
los	529	455	539	466	595	794	6
estudiantes,	312	467	355	478	595	794	6
estos	357	467	375	478	595	794	6
mejoran	378	467	406	478	595	794	6
sus	409	467	421	478	595	794	6
hábitos	423	467	449	478	595	794	6
alimentarios	451	467	494	478	595	794	6
haciéndolos	497	467	539	478	595	794	6
más	312	479	327	490	595	794	6
saludables	329	479	367	490	595	794	6
(30).	369	479	386	490	595	794	6
En	320	491	329	502	595	794	6
general	332	491	359	502	595	794	6
el	361	491	368	502	595	794	6
consumo	370	491	403	502	595	794	6
de	406	491	415	502	595	794	6
frutas	417	491	438	502	595	794	6
y	441	491	444	502	595	794	6
verduras	447	491	478	502	595	794	6
podemos	481	491	514	502	595	794	6
consi-	516	491	539	502	595	794	6
derarlo	312	503	336	514	595	794	6
bajo	339	503	354	514	595	794	6
ya	356	503	364	514	595	794	6
que	367	503	380	514	595	794	6
el	382	503	389	514	595	794	6
porcentaje	391	503	428	514	595	794	6
de	431	503	439	514	595	794	6
una	442	503	455	514	595	794	6
segunda	458	503	488	514	595	794	6
pieza	490	503	509	514	595	794	6
de	511	503	520	514	595	794	6
fruta	522	503	539	514	595	794	6
o	312	515	316	526	595	794	6
más	319	515	334	526	595	794	6
de	337	515	346	526	595	794	6
una	349	515	363	526	595	794	6
ración	366	515	388	526	595	794	6
de	391	515	400	526	595	794	6
verdura	403	515	431	526	595	794	6
cocinada	434	515	466	526	595	794	6
no	469	515	478	526	595	794	6
llega	481	515	498	526	595	794	6
a	501	515	506	526	595	794	6
la	509	515	515	526	595	794	6
mitad	518	515	538	526	595	794	6
de	312	527	321	538	595	794	6
la	324	527	330	538	595	794	6
población	333	527	368	538	595	794	6
encuestada,	371	527	415	538	595	794	6
estando	417	527	446	538	595	794	6
en	449	527	458	538	595	794	6
concordancia	461	527	509	538	595	794	6
con	512	527	525	538	595	794	6
los	528	527	538	538	595	794	6
datos	312	539	331	550	595	794	6
obtenidos	334	539	368	550	595	794	6
en	370	539	379	550	595	794	6
Universitarios	382	539	429	550	595	794	6
gallegos	431	539	460	550	595	794	6
(1)	463	539	472	550	595	794	6
y	475	539	478	550	595	794	6
navarros	481	539	511	550	595	794	6
(2).	514	539	525	550	595	794	6
Sin	528	539	539	550	595	794	6
embargo,	312	551	346	562	595	794	6
nuestros	348	551	378	562	595	794	6
datos	381	551	400	562	595	794	6
muestran	403	551	436	562	595	794	6
que	439	551	452	562	595	794	6
el	454	551	461	562	595	794	6
porcentaje	463	551	500	562	595	794	6
de	503	551	512	562	595	794	6
univer-	514	551	539	562	595	794	6
sitarios	312	563	337	574	595	794	6
que	340	563	353	574	595	794	6
consumen	355	563	392	574	595	794	6
una	395	563	408	574	595	794	6
segunda	411	563	441	574	595	794	6
ración	443	563	465	574	595	794	6
de	468	563	476	574	595	794	6
verdura	479	563	506	574	595	794	6
al	508	563	515	574	595	794	6
día	517	563	528	574	595	794	6
es	530	563	539	574	595	794	6
muy	312	575	327	586	595	794	6
superior	330	575	359	586	595	794	6
al	362	575	368	586	595	794	6
obtenido	371	575	401	586	595	794	6
en	404	575	413	586	595	794	6
estudios	416	575	446	586	595	794	6
anteriores	449	575	484	586	595	794	6
(1,2).	487	575	506	586	595	794	6
El	509	575	515	586	595	794	6
grupo	518	575	538	586	595	794	6
de	312	587	321	598	595	794	6
voluntarias	323	587	361	598	595	794	6
que	364	587	377	598	595	794	6
consumieron	380	587	425	598	595	794	6
más	428	587	443	598	595	794	6
de	445	587	454	598	595	794	6
una	457	587	470	598	595	794	6
ración	472	587	494	598	595	794	6
de	497	587	505	598	595	794	6
verduras	508	587	539	598	595	794	6
mostraron	312	599	348	610	595	794	6
un	350	599	359	610	595	794	6
menor	361	599	383	610	595	794	6
riesgo	385	599	407	610	595	794	6
cardiovascular,	409	599	461	610	595	794	6
lo	463	599	469	610	595	794	6
que	471	599	484	610	595	794	6
nos	486	599	499	610	595	794	6
demuestra	501	599	539	610	595	794	6
cómo	312	611	331	622	595	794	6
la	333	611	339	622	595	794	6
incorporación	341	611	389	622	595	794	6
de	391	611	400	622	595	794	6
verduras	402	611	432	622	595	794	6
a	434	611	438	622	595	794	6
la	440	611	447	622	595	794	6
dieta	449	611	466	622	595	794	6
tiene	468	611	485	622	595	794	6
un	487	611	496	622	595	794	6
claro	498	611	515	622	595	794	6
efecto	517	611	539	622	595	794	6
en	312	623	321	634	595	794	6
la	323	623	329	634	595	794	6
reducción	331	623	366	634	595	794	6
de	368	623	377	634	595	794	6
contenido	379	623	414	634	595	794	6
energético	416	623	453	634	595	794	6
y	455	623	459	634	595	794	6
grasas	461	623	485	634	595	794	6
saturadas,	487	623	524	634	595	794	6
a	526	623	530	634	595	794	6
la	532	623	539	634	595	794	6
vez	312	635	323	646	595	794	6
que	326	635	339	646	595	794	6
se	341	635	349	646	595	794	6
les	351	635	361	646	595	794	6
ha	364	635	372	646	595	794	6
atribuido	375	635	405	646	595	794	6
un	408	635	416	646	595	794	6
efecto	419	635	440	646	595	794	6
protector	443	635	474	646	595	794	6
frente	477	635	497	646	595	794	6
a	499	635	504	646	595	794	6
enferme-	506	635	539	646	595	794	6
dades	312	647	333	658	595	794	6
cardiovasculares	336	647	395	658	595	794	6
(31,32,9)	397	647	430	658	595	794	6
y	433	647	436	658	595	794	6
la	439	647	445	658	595	794	6
obesidad	447	647	479	658	595	794	6
(33)	481	647	495	658	595	794	6
.	497	647	499	658	595	794	6
Otra	320	659	335	670	595	794	6
de	337	659	346	670	595	794	6
las	348	659	358	670	595	794	6
características	360	659	411	670	595	794	6
de	413	659	422	670	595	794	6
la	424	659	430	670	595	794	6
DM	432	659	444	670	595	794	6
es	446	659	454	670	595	794	6
el	456	659	462	670	595	794	6
consumo	464	659	496	670	595	794	6
de	498	659	507	670	595	794	6
pescado	509	659	539	670	595	794	6
que	312	671	325	682	595	794	6
aporta	327	671	349	682	595	794	6
a	351	671	356	682	595	794	6
la	358	671	364	682	595	794	6
dieta	366	671	383	682	595	794	6
los	385	671	395	682	595	794	6
ácidos	397	671	420	682	595	794	6
grasos	422	671	445	682	595	794	6
poliinsaturados	447	671	500	682	595	794	6
de	502	671	511	682	595	794	6
cadena	513	671	539	682	595	794	6
larga	312	683	329	694	595	794	6
y	332	683	335	694	595	794	6
proteína	338	683	367	694	595	794	6
de	369	683	378	694	595	794	6
alta	380	683	393	694	595	794	6
calidad.	395	683	423	694	595	794	6
Casi	425	683	440	694	595	794	6
el	442	683	448	694	595	794	6
50%	451	683	467	694	595	794	6
de	470	683	479	694	595	794	6
los	481	683	491	694	595	794	6
participantes	493	683	539	694	595	794	6
en	312	695	321	706	595	794	6
este	323	695	337	706	595	794	6
estudio	339	695	365	706	595	794	6
consume	367	695	399	706	595	794	6
de	401	695	410	706	595	794	6
2	412	695	417	706	595	794	6
a	419	695	423	706	595	794	6
3	425	695	430	706	595	794	6
raciones	432	695	461	706	595	794	6
de	463	695	472	706	595	794	6
pescado,	474	695	506	706	595	794	6
mientras	508	695	538	706	595	794	6
que	312	707	325	718	595	794	6
aquellos	327	707	356	718	595	794	6
hombres	358	707	389	718	595	794	6
que	391	707	404	718	595	794	6
no	406	707	415	718	595	794	6
cumplían	417	707	449	718	595	794	6
con	451	707	464	718	595	794	6
este	466	707	481	718	595	794	6
criterio,	483	707	510	718	595	794	6
presen-	511	707	539	718	595	794	6
taron	312	719	330	730	595	794	6
un	333	719	341	730	595	794	6
mayor	344	719	366	730	595	794	6
riesgo	368	719	390	730	595	794	6
de	392	719	401	730	595	794	6
sufrir	404	719	422	730	595	794	6
enfermedades	424	719	475	730	595	794	6
cardiovasculares.	477	719	539	730	595	794	6
Estos	312	731	331	742	595	794	6
datos	333	731	352	742	595	794	6
junto	354	731	371	742	595	794	6
con	373	731	386	742	595	794	6
los	388	731	398	742	595	794	6
obtenidos	400	731	434	742	595	794	6
en	436	731	444	742	595	794	6
lo	446	731	452	742	595	794	6
referente	454	731	486	742	595	794	6
al	488	731	494	742	595	794	6
consumo	496	731	528	742	595	794	6
de	530	731	539	742	595	794	6
[	431	758	434	774	595	794	6
Nutr	434	763	447	773	595	794	6
Hosp	450	763	466	773	595	794	6
2016;33(4):901-908	468	763	535	773	595	794	6
]	535	758	539	774	595	794	6
ADHERENCIA	57	40	104	52	595	794	7
A	106	40	111	52	595	794	7
LA	113	40	122	52	595	794	7
DIETA	125	40	145	52	595	794	7
MEDITERRÁNEA	148	40	205	52	595	794	7
Y	207	40	211	52	595	794	7
SU	214	40	223	52	595	794	7
RELACIÓN	226	40	262	52	595	794	7
CON	265	40	281	52	595	794	7
LA	283	40	293	52	595	794	7
CALIDAD	295	40	327	52	595	794	7
DEL	329	40	344	52	595	794	7
DESAYUNO	346	40	385	52	595	794	7
EN	388	40	398	52	595	794	7
ESTUDIANTES	400	40	450	52	595	794	7
DE	57	52	67	64	595	794	7
LA	69	52	78	64	595	794	7
UNIVERSIDAD	81	52	129	64	595	794	7
DE	132	52	141	64	595	794	7
MURCIA	144	52	173	64	595	794	7
verduras,	57	83	89	94	595	794	7
guardan	91	83	119	94	595	794	7
relación	121	83	149	94	595	794	7
con	151	83	163	94	595	794	7
el	165	83	171	94	595	794	7
estudio	173	83	198	94	595	794	7
de	200	83	209	94	595	794	7
Verschuren	210	83	250	94	595	794	7
y	252	83	255	94	595	794	7
colabo-	257	83	283	94	595	794	7
radores	57	95	83	106	595	794	7
(32),	85	95	102	106	595	794	7
en	104	95	112	106	595	794	7
el	114	95	121	106	595	794	7
que	123	95	136	106	595	794	7
se	138	95	146	106	595	794	7
pone	148	95	166	106	595	794	7
de	168	95	176	106	595	794	7
manifiesto	178	95	215	106	595	794	7
que	217	95	230	106	595	794	7
el	232	95	238	106	595	794	7
consumo	240	95	273	106	595	794	7
de	275	95	283	106	595	794	7
grasa	57	107	76	118	595	794	7
procedente	78	107	118	118	595	794	7
del	120	107	130	118	595	794	7
pescado	132	107	162	118	595	794	7
junto	164	107	181	118	595	794	7
con	183	107	196	118	595	794	7
el	198	107	204	118	595	794	7
consumo	206	107	238	118	595	794	7
de	240	107	248	118	595	794	7
vegetales	250	107	284	118	595	794	7
reduce	57	119	81	130	595	794	7
el	83	119	89	130	595	794	7
riesgo	92	119	113	130	595	794	7
de	116	119	124	130	595	794	7
sufrir	127	119	145	130	595	794	7
aterosclerosis.	147	119	198	130	595	794	7
Por	65	131	77	142	595	794	7
otro	79	131	93	142	595	794	7
lado,	95	131	112	142	595	794	7
si	113	131	119	142	595	794	7
comparamos	121	131	167	142	595	794	7
el	169	131	175	142	595	794	7
consumo	177	131	209	142	595	794	7
de	211	131	220	142	595	794	7
pescado	222	131	251	142	595	794	7
entre	253	131	271	142	595	794	7
los	273	131	283	142	595	794	7
universitarios	57	143	103	154	595	794	7
de	105	143	114	154	595	794	7
Galicia,	116	143	142	154	595	794	7
Navarra	143	143	171	154	595	794	7
y	173	143	176	154	595	794	7
Murcia,	178	143	205	154	595	794	7
se	207	143	215	154	595	794	7
observan	217	143	249	154	595	794	7
sensibles	251	143	284	154	595	794	7
diferencias	57	155	95	166	595	794	7
entre	98	155	116	166	595	794	7
ellos;	118	155	137	166	595	794	7
siendo	139	155	162	166	595	794	7
los	165	155	175	166	595	794	7
universitarios	177	155	224	166	595	794	7
gallegos	226	155	255	166	595	794	7
los	258	155	268	166	595	794	7
que	270	155	283	166	595	794	7
más	57	167	72	178	595	794	7
pescado	74	167	103	178	595	794	7
consumen.	106	167	145	178	595	794	7
Y	146	167	150	178	595	794	7
esto	153	167	167	178	595	794	7
a	170	167	174	178	595	794	7
su	176	167	184	178	595	794	7
vez,	186	167	200	178	595	794	7
guarda	202	167	227	178	595	794	7
relación	229	167	256	178	595	794	7
con	259	167	271	178	595	794	7
los	273	167	283	178	595	794	7
últimos	57	179	82	190	595	794	7
datos	85	179	104	190	595	794	7
de	107	179	115	190	595	794	7
consumo	118	179	150	190	595	794	7
per	153	179	164	191	595	794	7
cápita	167	179	188	191	595	794	7
de	190	179	199	190	595	794	7
pescado	202	179	231	190	595	794	7
que	234	179	247	190	595	794	7
publica	249	179	275	190	595	794	7
el	277	179	283	190	595	794	7
Ministerio	57	191	91	202	595	794	7
de	93	191	101	202	595	794	7
Agricultura,	103	191	143	202	595	794	7
Alimentación	145	191	190	202	595	794	7
y	192	191	196	202	595	794	7
Medio	198	191	219	202	595	794	7
Ambiente	221	191	254	202	595	794	7
(34)	256	191	270	202	595	794	7
por	272	191	283	202	595	794	7
comunidades	57	203	104	214	595	794	7
autónomas.	106	203	148	214	595	794	7
Resulta	65	215	91	226	595	794	7
de	94	215	102	226	595	794	7
interés	104	215	128	226	595	794	7
destacar	131	215	161	226	595	794	7
el	163	215	169	226	595	794	7
elevado	172	215	199	226	595	794	7
consumo	201	215	233	226	595	794	7
de	235	215	244	226	595	794	7
legumbres	246	215	283	226	595	794	7
de	57	227	65	238	595	794	7
nuestra	67	227	94	238	595	794	7
muestra	96	227	125	238	595	794	7
poblacional.	127	227	169	238	595	794	7
En	171	227	179	238	595	794	7
este	181	227	196	238	595	794	7
sentido	198	227	224	238	595	794	7
observamos	226	227	268	238	595	794	7
que	270	227	284	238	595	794	7
los	57	239	67	250	595	794	7
valores	69	239	93	250	595	794	7
porcentuales	95	239	140	250	595	794	7
que	142	239	155	250	595	794	7
hemos	157	239	180	250	595	794	7
obtenido	182	239	212	250	595	794	7
distan	214	239	235	250	595	794	7
mucho	237	239	261	250	595	794	7
de	263	239	272	250	595	794	7
los	274	239	284	250	595	794	7
reportados	57	251	94	262	595	794	7
por	96	251	107	262	595	794	7
los	109	251	119	262	595	794	7
estudios	121	251	149	262	595	794	7
realizados	151	251	186	262	595	794	7
en	188	251	196	262	595	794	7
Galicia	198	251	221	262	595	794	7
(1)	223	251	232	262	595	794	7
y	234	251	238	262	595	794	7
Navarra	240	251	267	262	595	794	7
(2)	269	251	278	262	595	794	7
y	279	251	283	262	595	794	7
están	57	263	76	274	595	794	7
en	78	263	87	274	595	794	7
concordancia	89	263	136	274	595	794	7
con	139	263	151	274	595	794	7
los	153	263	163	274	595	794	7
mostrados	166	263	203	274	595	794	7
en	205	263	214	274	595	794	7
el	216	263	222	274	595	794	7
estudio	224	263	250	274	595	794	7
realizado	252	263	283	274	595	794	7
en	57	275	65	286	595	794	7
estudiantes	67	275	108	286	595	794	7
universitarios	110	275	156	286	595	794	7
de	158	275	167	286	595	794	7
la	169	275	175	286	595	794	7
Universidad	177	275	218	286	595	794	7
de	220	275	228	286	595	794	7
Murcia	230	275	254	286	595	794	7
del	256	275	267	286	595	794	7
gra-	269	275	284	286	595	794	7
do	57	287	65	298	595	794	7
de	67	287	76	298	595	794	7
enfermería	78	287	116	298	595	794	7
(27).	118	287	134	298	595	794	7
Estos	136	287	155	298	595	794	7
datos	157	287	176	298	595	794	7
también	178	287	206	298	595	794	7
están	208	287	228	298	595	794	7
en	230	287	238	298	595	794	7
armonía	240	287	269	298	595	794	7
con	271	287	284	298	595	794	7
los	57	299	67	310	595	794	7
datos	69	299	88	310	595	794	7
que	90	299	103	310	595	794	7
nos	105	299	117	310	595	794	7
ofrece	119	299	141	310	595	794	7
el	143	299	149	310	595	794	7
Ministerio	151	299	185	310	595	794	7
de	187	299	196	310	595	794	7
Agricultura,	197	299	237	310	595	794	7
Alimentación	239	299	284	310	595	794	7
y	57	311	60	322	595	794	7
Medio	63	311	85	322	595	794	7
Ambiente	87	311	121	322	595	794	7
del	124	311	134	322	595	794	7
consumo	137	311	169	322	595	794	7
per	172	311	184	323	595	794	7
capita	186	311	208	323	595	794	7
de	210	311	219	322	595	794	7
legumbres	222	311	259	322	595	794	7
de	262	311	271	322	595	794	7
los	273	311	283	322	595	794	7
hogares	57	323	85	334	595	794	7
españoles	87	323	123	334	595	794	7
(34).	125	323	142	334	595	794	7
Otro	65	335	81	346	595	794	7
factor	84	335	105	346	595	794	7
positivo	108	335	136	346	595	794	7
de	139	335	148	346	595	794	7
la	151	335	157	346	595	794	7
DM	160	335	172	346	595	794	7
es	176	335	184	346	595	794	7
la	187	335	193	346	595	794	7
utilización	196	335	233	346	595	794	7
del	236	335	247	346	595	794	7
aceite	250	335	272	346	595	794	7
de	275	335	284	346	595	794	7
oliva	57	347	73	358	595	794	7
como	76	347	95	358	595	794	7
principal	98	347	129	358	595	794	7
fuente	131	347	154	358	595	794	7
de	157	347	166	358	595	794	7
grasa	168	347	188	358	595	794	7
para	191	347	207	358	595	794	7
consumo	210	347	242	358	595	794	7
en	245	347	254	358	595	794	7
crudo	257	347	277	358	595	794	7
y	280	347	283	358	595	794	7
las	57	359	67	370	595	794	7
preparaciones	69	359	119	370	595	794	7
culinarias.	122	359	158	370	595	794	7
Los	160	359	173	370	595	794	7
resultados	175	359	212	370	595	794	7
demuestran	214	359	256	370	595	794	7
el	259	359	265	370	595	794	7
gran	268	359	283	370	595	794	7
conocimiento	57	371	104	382	595	794	7
que	106	371	119	382	595	794	7
tienen	121	371	143	382	595	794	7
los	145	371	155	382	595	794	7
estudiantes	158	371	198	382	595	794	7
sobre	201	371	220	382	595	794	7
los	223	371	233	382	595	794	7
efectos	235	371	260	382	595	794	7
bene-	263	371	283	382	595	794	7
ficiosos	57	383	83	394	595	794	7
de	86	383	94	394	595	794	7
este	97	383	112	394	595	794	7
aceite,	114	383	138	394	595	794	7
ya	140	383	148	394	595	794	7
que	150	383	163	394	595	794	7
casi	166	383	180	394	595	794	7
el	182	383	189	394	595	794	7
100%	191	383	213	394	595	794	7
de	215	383	224	394	595	794	7
los	226	383	236	394	595	794	7
encuestados	239	383	284	394	595	794	7
lo	57	395	63	406	595	794	7
utiliza	66	395	87	406	595	794	7
a	90	395	94	406	595	794	7
pesar	97	395	117	406	595	794	7
de	121	395	129	406	595	794	7
tener	132	395	151	406	595	794	7
un	154	395	163	406	595	794	7
mayor	166	395	189	406	595	794	7
coste	192	395	211	406	595	794	7
económico	214	395	254	406	595	794	7
que	257	395	270	406	595	794	7
los	273	395	283	406	595	794	7
aceites	57	407	82	418	595	794	7
de	85	407	94	418	595	794	7
semillas	97	407	127	418	595	794	7
oleaginosas.	130	407	175	418	595	794	7
Al	177	407	184	418	595	794	7
aceite	187	407	209	418	595	794	7
de	212	407	221	418	595	794	7
oliva	223	407	240	418	595	794	7
también	243	407	272	418	595	794	7
se	275	407	283	418	595	794	7
le	57	419	63	430	595	794	7
han	66	419	79	430	595	794	7
atribuido	82	419	113	430	595	794	7
numerosos	116	419	155	430	595	794	7
efectos	158	419	184	430	595	794	7
beneficiosos	187	419	232	430	595	794	7
para	234	419	250	430	595	794	7
la	253	419	259	430	595	794	7
salud,	262	419	284	430	595	794	7
como	57	431	76	442	595	794	7
un	79	431	87	442	595	794	7
efecto	90	431	111	442	595	794	7
hepatoprotector,	114	431	171	442	595	794	7
cardioprotector,	173	431	228	442	595	794	7
neuroprotector,	230	431	284	442	595	794	7
antimicrobiano	57	443	109	454	595	794	7
y	111	443	115	454	595	794	7
antiinflamatorio	117	443	171	454	595	794	7
(30,31),	174	443	202	454	595	794	7
asociados	204	443	239	454	595	794	7
con	241	443	254	454	595	794	7
el	256	443	262	454	595	794	7
ácido	265	443	283	454	595	794	7
graso	57	455	76	466	595	794	7
mayoritario	79	455	118	466	595	794	7
y	120	455	124	466	595	794	7
con	126	455	139	466	595	794	7
la	141	455	147	466	595	794	7
presencia	149	455	184	466	595	794	7
de	186	455	195	466	595	794	7
compuestos	197	455	240	466	595	794	7
minoritarios	242	455	283	466	595	794	7
únicos	57	467	80	478	595	794	7
que	83	467	96	478	595	794	7
le	99	467	105	478	595	794	7
confieren	108	467	141	478	595	794	7
parte	144	467	163	478	595	794	7
de	165	467	174	478	595	794	7
sus	177	467	189	478	595	794	7
propiedades	192	467	236	478	595	794	7
beneficiosas	239	467	284	478	595	794	7
(oleopeurina,	57	479	105	490	595	794	7
oleocantal,	107	479	148	490	595	794	7
escualeno…)	150	479	200	490	595	794	7
(35,36,37)	203	479	243	490	595	794	7
cuando	245	479	272	490	595	794	7
es	275	479	283	490	595	794	7
consumido	57	491	95	502	595	794	7
asiduamente.	98	491	145	502	595	794	7
La	65	503	74	514	595	794	7
tendencia	77	503	112	514	595	794	7
al	114	503	120	514	595	794	7
sobrepeso	123	503	160	514	595	794	7
observada	163	503	200	514	595	794	7
en	203	503	212	514	595	794	7
estudiantes	214	503	256	514	595	794	7
que	258	503	272	514	595	794	7
no	275	503	283	514	595	794	7
consumían	57	515	95	526	595	794	7
pasta	98	515	117	526	595	794	7
o	120	515	124	526	595	794	7
arroz,	127	515	147	526	595	794	7
al	149	515	155	526	595	794	7
menos	158	515	182	526	595	794	7
5	184	515	189	526	595	794	7
veces	192	515	212	526	595	794	7
por	215	515	226	526	595	794	7
semana,	229	515	259	526	595	794	7
podría	262	515	284	526	595	794	7
estar	57	527	75	538	595	794	7
relacionada	77	527	119	538	595	794	7
con	122	527	135	538	595	794	7
una	138	527	151	538	595	794	7
mayor	154	527	176	538	595	794	7
preocupación	179	527	227	538	595	794	7
por	230	527	242	538	595	794	7
ingerir	244	527	267	538	595	794	7
una	270	527	283	538	595	794	7
menor	57	539	80	550	595	794	7
cantidad	83	539	114	550	595	794	7
de	116	539	125	550	595	794	7
hidratos	128	539	157	550	595	794	7
de	160	539	169	550	595	794	7
carbono,	172	539	204	550	595	794	7
a	206	539	210	550	595	794	7
consecuencia	213	539	263	550	595	794	7
de	266	539	274	550	595	794	7
la	277	539	283	550	595	794	7
falsa	57	551	73	562	595	794	7
creencia	75	551	105	562	595	794	7
de	107	551	116	562	595	794	7
que	118	551	131	562	595	794	7
estos	133	551	151	562	595	794	7
engordan.	153	551	189	562	595	794	7
En	190	551	199	562	595	794	7
el	201	551	207	562	595	794	7
caso	209	551	226	562	595	794	7
de	228	551	236	562	595	794	7
ser	238	551	249	562	595	794	7
así,	251	551	263	562	595	794	7
estos	265	551	284	562	595	794	7
estudiantes	57	563	97	574	595	794	7
no	100	563	108	574	595	794	7
estarían	111	563	139	574	595	794	7
en	142	563	150	574	595	794	7
lo	153	563	159	574	595	794	7
cierto,	161	563	183	574	595	794	7
ya	186	563	194	574	595	794	7
que	196	563	209	574	595	794	7
los	212	563	222	574	595	794	7
datos	224	563	243	574	595	794	7
evidencian	246	563	283	574	595	794	7
que	57	575	70	586	595	794	7
los	72	575	81	586	595	794	7
que	83	575	96	586	595	794	7
ingieren	98	575	126	586	595	794	7
menos	128	575	151	586	595	794	7
hidratos	153	575	181	586	595	794	7
de	183	575	192	586	595	794	7
carbono	194	575	222	586	595	794	7
tienen	224	575	245	586	595	794	7
una	247	575	260	586	595	794	7
mayor	262	575	283	586	595	794	7
tendencia	57	587	92	598	595	794	7
a	95	587	99	598	595	794	7
padecer	102	587	131	598	595	794	7
sobrepeso	134	587	171	598	595	794	7
que	174	587	187	598	595	794	7
aquellos	190	587	220	598	595	794	7
que	223	587	236	598	595	794	7
los	239	587	249	598	595	794	7
ingieren.	252	587	284	598	595	794	7
Además,	57	599	88	610	595	794	7
según	90	599	111	610	595	794	7
la	113	599	120	610	595	794	7
SENC	122	599	142	610	595	794	7
(Sociedad	144	599	178	610	595	794	7
Española	181	599	212	610	595	794	7
de	215	599	223	610	595	794	7
Nutrición	226	599	257	610	595	794	7
Comu-	259	599	283	610	595	794	7
nitaria)	57	611	81	622	595	794	7
(38),	83	611	100	622	595	794	7
la	102	611	108	622	595	794	7
ingesta	110	611	136	622	595	794	7
diaria	138	611	158	622	595	794	7
recomendada	160	611	208	622	595	794	7
(RDA)	211	611	230	622	595	794	7
de	233	611	242	622	595	794	7
hidratos	244	611	272	622	595	794	7
de	275	611	283	622	595	794	7
carbono	57	623	85	634	595	794	7
debe	87	623	104	634	595	794	7
ser	106	623	117	634	595	794	7
entre	119	623	137	634	595	794	7
el	139	623	145	634	595	794	7
50	147	623	156	634	595	794	7
y	158	623	162	634	595	794	7
55%	164	623	181	634	595	794	7
de	182	623	191	634	595	794	7
la	193	623	199	634	595	794	7
ingesta	201	623	226	634	595	794	7
energética	228	623	265	634	595	794	7
total.	267	623	284	634	595	794	7
La	65	635	74	646	595	794	7
asociación	76	635	113	646	595	794	7
encontrada	116	635	156	646	595	794	7
entre	158	635	176	646	595	794	7
la	179	635	185	646	595	794	7
ingesta	188	635	213	646	595	794	7
de	216	635	225	646	595	794	7
dos	227	635	240	646	595	794	7
yogures	242	635	270	646	595	794	7
y/o	273	635	283	646	595	794	7
queso	57	647	78	658	595	794	7
diarios	81	647	104	658	595	794	7
y	107	647	110	658	595	794	7
la	113	647	119	658	595	794	7
tendencia	122	647	156	658	595	794	7
a	159	647	163	658	595	794	7
padecer	166	647	194	658	595	794	7
obesidad	197	647	229	658	595	794	7
y	231	647	235	658	595	794	7
mayor	237	647	259	658	595	794	7
riesgo	262	647	283	658	595	794	7
cardiovascular,	57	659	110	670	595	794	7
denota	113	659	137	670	595	794	7
que,	140	659	156	670	595	794	7
a	158	659	163	670	595	794	7
pesar	165	659	185	670	595	794	7
de	188	659	197	670	595	794	7
la	200	659	206	670	595	794	7
importancia	209	659	251	670	595	794	7
del	254	659	264	670	595	794	7
con-	267	659	284	670	595	794	7
sumo	57	671	76	682	595	794	7
de	79	671	88	682	595	794	7
estos	91	671	110	682	595	794	7
productos	113	671	149	682	595	794	7
por	152	671	164	682	595	794	7
su	167	671	175	682	595	794	7
composición	178	671	224	682	595	794	7
química	227	671	255	682	595	794	7
rica	258	671	271	682	595	794	7
en	274	671	283	682	595	794	7
proteínas	57	683	90	694	595	794	7
de	93	683	102	694	595	794	7
alto	105	683	118	694	595	794	7
poder	121	683	142	694	595	794	7
biológico,	145	683	180	694	595	794	7
calcio	182	683	203	694	595	794	7
de	206	683	215	694	595	794	7
fácil	218	683	233	694	595	794	7
asimilación	236	683	277	694	595	794	7
y	280	683	283	694	595	794	7
vitaminas	57	695	90	706	595	794	7
(principalmente	93	695	147	706	595	794	7
A	150	695	155	706	595	794	7
y	157	695	161	706	595	794	7
D),	163	695	173	706	595	794	7
hay	176	695	188	706	595	794	7
que	191	695	204	706	595	794	7
valorar	207	695	230	706	595	794	7
que	233	695	246	706	595	794	7
contienen	249	695	283	706	595	794	7
un	57	707	66	718	595	794	7
importante	68	707	106	718	595	794	7
contenido	109	707	143	718	595	794	7
en	146	707	154	718	595	794	7
grasa	157	707	177	718	595	794	7
(si	179	707	187	718	595	794	7
no	190	707	199	718	595	794	7
se	201	707	209	718	595	794	7
ingieren	212	707	240	718	595	794	7
desnatados	243	707	283	718	595	794	7
o	57	719	61	730	595	794	7
con	63	719	76	730	595	794	7
un	78	719	87	730	595	794	7
contenido	89	719	123	730	595	794	7
en	125	719	134	730	595	794	7
grasa	136	719	156	730	595	794	7
reducido),	158	719	193	730	595	794	7
que	194	719	208	730	595	794	7
en	210	719	218	730	595	794	7
exceso,	220	719	247	730	595	794	7
puede	249	719	271	730	595	794	7
ser	273	719	284	730	595	794	7
perjudicial	57	731	93	742	595	794	7
para	95	731	111	742	595	794	7
la	113	731	119	742	595	794	7
salud	122	731	141	742	595	794	7
(39).	143	731	159	742	595	794	7
[	57	758	60	774	595	794	7
Nutr	60	763	74	773	595	794	7
Hosp	76	763	92	773	595	794	7
2016;33(4):901-908	94	763	161	773	595	794	7
]	161	758	165	774	595	794	7
907	524	40	539	52	595	794	7
En	320	83	329	94	595	794	7
el	332	83	338	94	595	794	7
presente	341	83	372	94	595	794	7
estudio	375	83	401	94	595	794	7
se	404	83	412	94	595	794	7
ha	415	83	424	94	595	794	7
observado	426	83	463	94	595	794	7
una	466	83	479	94	595	794	7
pequeña	482	83	513	94	595	794	7
dismi-	516	83	538	94	595	794	7
nución	312	95	336	106	595	794	7
en	338	95	347	106	595	794	7
la	350	95	356	106	595	794	7
frecuencia	359	95	396	106	595	794	7
de	399	95	407	106	595	794	7
consumo	410	95	443	106	595	794	7
de	445	95	454	106	595	794	7
hamburguesa	457	95	506	106	595	794	7
en	509	95	517	106	595	794	7
com-	520	95	539	106	595	794	7
paración	312	107	343	118	595	794	7
con	346	107	359	118	595	794	7
el	362	107	368	118	595	794	7
estudio	371	107	397	118	595	794	7
realizado	400	107	433	118	595	794	7
en	436	107	444	118	595	794	7
universitarios	447	107	496	118	595	794	7
de	499	107	507	118	595	794	7
Navarra	510	107	538	118	595	794	7
(2).	312	119	323	130	595	794	7
Sería	325	119	343	130	595	794	7
deseable	346	119	377	130	595	794	7
que	380	119	393	130	595	794	7
esta	395	119	410	130	595	794	7
ingesta	412	119	438	130	595	794	7
disminuya	440	119	476	130	595	794	7
a	478	119	482	130	595	794	7
medida	485	119	511	130	595	794	7
que	513	119	526	130	595	794	7
los	529	119	539	130	595	794	7
estudiantes	312	131	353	142	595	794	7
vayan	356	131	376	142	595	794	7
adoptando	379	131	417	142	595	794	7
la	419	131	426	142	595	794	7
DM	428	131	441	142	595	794	7
a	443	131	448	142	595	794	7
su	450	131	459	142	595	794	7
estilo	462	131	480	142	595	794	7
de	483	131	492	142	595	794	7
vida,	495	131	512	142	595	794	7
para	514	131	530	142	595	794	7
lo	533	131	539	142	595	794	7
que	312	143	325	154	595	794	7
la	327	143	333	154	595	794	7
educación	336	143	372	154	595	794	7
nutricional	374	143	411	154	595	794	7
juega	413	143	433	154	595	794	7
un	435	143	444	154	595	794	7
papel	446	143	466	154	595	794	7
importante.	468	143	508	154	595	794	7
A	320	155	325	166	595	794	7
pesar	328	155	348	166	595	794	7
de	351	155	360	166	595	794	7
que	363	155	377	166	595	794	7
hemos	380	155	404	166	595	794	7
observado	407	155	444	166	595	794	7
una	447	155	461	166	595	794	7
menor	464	155	487	166	595	794	7
incidencia	490	155	527	166	595	794	7
de	530	155	538	166	595	794	7
riesgo	312	167	334	178	595	794	7
cardiovascular	337	167	390	178	595	794	7
en	393	167	402	178	595	794	7
aquellos	405	167	436	178	595	794	7
hombres	439	167	471	178	595	794	7
que	474	167	487	178	595	794	7
desayunaban	490	167	539	178	595	794	7
todos	312	179	331	190	595	794	7
los	334	179	344	190	595	794	7
días	346	179	361	190	595	794	7
(analizando	364	179	403	190	595	794	7
el	406	179	412	190	595	794	7
test	415	179	428	190	595	794	7
KIDMED),	430	179	464	190	595	794	7
al	466	179	472	190	595	794	7
analizar	475	179	502	190	595	794	7
la	505	179	511	190	595	794	7
calidad	514	179	539	190	595	794	7
del	312	191	323	202	595	794	7
desayuno,	325	191	362	202	595	794	7
no	365	191	374	202	595	794	7
podemos	376	191	409	202	595	794	7
establecer	412	191	450	202	595	794	7
dicha	453	191	472	202	595	794	7
relación,	475	191	506	202	595	794	7
es	508	191	516	202	595	794	7
decir,	519	191	539	202	595	794	7
el	312	203	318	214	595	794	7
hecho	321	203	343	214	595	794	7
de	346	203	355	214	595	794	7
que	358	203	371	214	595	794	7
desayunen	374	203	413	214	595	794	7
todos	416	203	436	214	595	794	7
los	439	203	449	214	595	794	7
días	452	203	467	214	595	794	7
no	469	203	478	214	595	794	7
significa	481	203	511	214	595	794	7
que	514	203	527	214	595	794	7
su	530	203	539	214	595	794	7
desayuno	312	215	345	226	595	794	7
sea	347	215	360	226	595	794	7
de	362	215	370	226	595	794	7
buena	372	215	394	226	595	794	7
calidad.	396	215	423	226	595	794	7
Respecto	425	215	457	226	595	794	7
al	459	215	465	226	595	794	7
desayuno,	467	215	503	226	595	794	7
más	505	215	520	226	595	794	7
de	522	215	530	226	595	794	7
la	532	215	538	226	595	794	7
mitad	312	227	331	238	595	794	7
de	333	227	342	238	595	794	7
los	344	227	354	238	595	794	7
estudiantes	356	227	396	238	595	794	7
tomaban	398	227	429	238	595	794	7
un	431	227	439	238	595	794	7
desayuno	441	227	475	238	595	794	7
de	477	227	485	238	595	794	7
calidad	487	227	512	238	595	794	7
regular	514	227	539	238	595	794	7
mejorando	312	239	349	250	595	794	7
la	351	239	357	250	595	794	7
calidad	359	239	384	250	595	794	7
en	386	239	395	250	595	794	7
función	397	239	422	250	595	794	7
de	424	239	433	250	595	794	7
la	435	239	441	250	595	794	7
duración	443	239	473	250	595	794	7
del	475	239	486	250	595	794	7
mismo,	488	239	514	250	595	794	7
ya	515	239	523	250	595	794	7
que	525	239	538	250	595	794	7
un	312	251	321	262	595	794	7
mayor	323	251	345	262	595	794	7
tiempo	348	251	372	262	595	794	7
de	375	251	384	262	595	794	7
dedicación	387	251	425	262	595	794	7
permite	428	251	455	262	595	794	7
una	457	251	471	262	595	794	7
mejor	473	251	494	262	595	794	7
preparación	496	251	539	262	595	794	7
del	312	263	322	274	595	794	7
mismo	325	263	349	274	595	794	7
incluyendo	351	263	389	274	595	794	7
así	392	263	402	274	595	794	7
los	404	263	414	274	595	794	7
diferentes	417	263	452	274	595	794	7
grupos	455	263	479	274	595	794	7
d	481	263	486	274	595	794	7
alimentos	489	263	523	274	595	794	7
que	525	263	538	274	595	794	7
determinan	312	275	352	286	595	794	7
su	354	275	363	286	595	794	7
calidad.	365	275	392	286	595	794	7
En	320	287	329	298	595	794	7
el	331	287	337	298	595	794	7
caso	339	287	355	298	595	794	7
de	357	287	366	298	595	794	7
aquellos	368	287	397	298	595	794	7
que	399	287	412	298	595	794	7
toman	413	287	435	298	595	794	7
lácteos	437	287	462	298	595	794	7
y	464	287	468	298	595	794	7
bollería	470	287	495	298	595	794	7
industrial	497	287	528	298	595	794	7
en	530	287	539	298	595	794	7
el	312	299	318	310	595	794	7
desayuno,	320	299	356	310	595	794	7
sería	357	299	374	310	595	794	7
aconsejable	376	299	417	310	595	794	7
sustituirla	419	299	453	310	595	794	7
por	455	299	466	310	595	794	7
cereales	468	299	498	310	595	794	7
y	500	299	503	310	595	794	7
una	505	299	518	310	595	794	7
pieza	520	299	539	310	595	794	7
de	312	311	321	322	595	794	7
fruta,	323	311	342	322	595	794	7
ya	345	311	353	322	595	794	7
que	355	311	368	322	595	794	7
la	371	311	377	322	595	794	7
bollería	380	311	406	322	595	794	7
industrial	409	311	441	322	595	794	7
se	444	311	452	322	595	794	7
recomienda	455	311	497	322	595	794	7
consumirla	499	311	538	322	595	794	7
de	312	323	321	334	595	794	7
forma	323	323	343	334	595	794	7
ocasional.	346	323	381	334	595	794	7
Y	383	323	387	334	595	794	7
para	389	323	405	334	595	794	7
aquellos	407	323	437	334	595	794	7
que	439	323	452	334	595	794	7
toman	454	323	476	334	595	794	7
lácteos	479	323	504	334	595	794	7
y	506	323	510	334	595	794	7
fruta	512	323	528	334	595	794	7
se	530	323	539	334	595	794	7
recomienda	312	335	353	346	595	794	7
que	355	335	369	346	595	794	7
tomen,	371	335	395	346	595	794	7
además,	397	335	427	346	595	794	7
algún	429	335	448	346	595	794	7
cereal.	451	335	474	346	595	794	7
De	476	335	486	346	595	794	7
este	488	335	503	346	595	794	7
modo,	505	335	527	346	595	794	7
los	529	335	539	346	595	794	7
estudiantes	312	347	352	358	595	794	7
mejorarían	355	347	392	358	595	794	7
la	395	347	401	358	595	794	7
calidad	403	347	428	358	595	794	7
de	431	347	439	358	595	794	7
su	442	347	450	358	595	794	7
desayuno.	453	347	489	358	595	794	7
CONCLUSIONES	312	382	393	394	595	794	7
En	320	409	329	420	595	794	7
resumen,	331	409	364	420	595	794	7
los	366	409	376	420	595	794	7
encuestados	378	409	422	420	595	794	7
que	424	409	437	420	595	794	7
ingerían	439	409	467	420	595	794	7
mayores	469	409	499	420	595	794	7
cantidades	501	409	538	420	595	794	7
de	312	421	321	432	595	794	7
frutas,	323	421	346	432	595	794	7
verduras,	348	421	381	432	595	794	7
pescado,	383	421	415	432	595	794	7
aceite	417	421	438	432	595	794	7
de	440	421	449	432	595	794	7
oliva	452	421	468	432	595	794	7
y	470	421	474	432	595	794	7
frutos	476	421	496	432	595	794	7
secos,	499	421	522	432	595	794	7
pre-	524	421	539	432	595	794	7
sentaron	312	433	343	444	595	794	7
una	345	433	358	444	595	794	7
adherencia	360	433	399	444	595	794	7
más	401	433	416	444	595	794	7
alta	418	433	431	444	595	794	7
a	433	433	438	444	595	794	7
la	440	433	446	444	595	794	7
DM	448	433	460	444	595	794	7
a	462	433	467	444	595	794	7
la	469	433	475	444	595	794	7
vez	477	433	488	444	595	794	7
que	491	433	504	444	595	794	7
tenían	506	433	528	444	595	794	7
un	530	433	539	444	595	794	7
menor	312	445	334	456	595	794	7
riesgo	336	445	358	456	595	794	7
cardiovascular,	360	445	412	456	595	794	7
demostrándose	414	445	468	456	595	794	7
la	470	445	476	456	595	794	7
importancia	478	445	520	456	595	794	7
de	522	445	530	456	595	794	7
la	532	445	539	456	595	794	7
DM	312	457	324	468	595	794	7
para	326	457	342	468	595	794	7
la	344	457	350	468	595	794	7
prevención	352	457	390	468	595	794	7
de	392	457	401	468	595	794	7
enfermedades	403	457	453	468	595	794	7
coronarias.	455	457	495	468	595	794	7
Además,	496	457	527	468	595	794	7
los	529	457	539	468	595	794	7
encuestados	312	469	356	480	595	794	7
que	359	469	372	480	595	794	7
ingieren	374	469	402	480	595	794	7
un	404	469	413	480	595	794	7
desayuno	415	469	449	480	595	794	7
de	451	469	460	480	595	794	7
buena	462	469	484	480	595	794	7
calidad	486	469	511	480	595	794	7
poseen	513	469	539	480	595	794	7
una	312	481	325	492	595	794	7
mayor	327	481	349	492	595	794	7
adherencia	351	481	390	492	595	794	7
a	392	481	396	492	595	794	7
la	398	481	405	492	595	794	7
DM	407	481	419	492	595	794	7
en	421	481	430	492	595	794	7
comparación	432	481	477	492	595	794	7
con	479	481	492	492	595	794	7
aquellos	494	481	523	492	595	794	7
que	525	481	539	492	595	794	7
toman	312	493	335	504	595	794	7
un	338	493	347	504	595	794	7
desayuno	350	493	384	504	595	794	7
de	387	493	396	504	595	794	7
calidad	399	493	425	504	595	794	7
inferior,	428	493	455	504	595	794	7
lo	458	493	464	504	595	794	7
que	467	493	480	504	595	794	7
demuestra	483	493	522	504	595	794	7
que	525	493	538	504	595	794	7
llevar	312	505	330	516	595	794	7
a	333	505	337	516	595	794	7
cabo	340	505	357	516	595	794	7
un	359	505	368	516	595	794	7
buen	370	505	388	516	595	794	7
desayuno	390	505	424	516	595	794	7
está	426	505	441	516	595	794	7
estrechamente	444	505	496	516	595	794	7
vinculado	499	505	532	516	595	794	7
a	534	505	539	516	595	794	7
seguir	312	517	333	528	595	794	7
el	336	517	342	528	595	794	7
patrón	344	517	367	528	595	794	7
dietético	369	517	399	528	595	794	7
mediterráneo.	402	517	451	528	595	794	7
AGRADECIMIENTOS	312	553	411	564	595	794	7
Los	320	577	333	588	595	794	7
autores	336	577	363	588	595	794	7
quieren	367	577	394	588	595	794	7
dar	397	577	409	588	595	794	7
las	412	577	422	588	595	794	7
gracias	425	577	452	588	595	794	7
a	455	577	459	588	595	794	7
todos	462	577	482	588	595	794	7
los	485	577	496	588	595	794	7
voluntarios	499	577	539	588	595	794	7
encuestados	312	589	356	600	595	794	7
en	359	589	368	600	595	794	7
este	370	589	385	600	595	794	7
estudio	387	589	413	600	595	794	7
por	415	589	427	600	595	794	7
su	429	589	437	600	595	794	7
desinteresada	440	589	489	600	595	794	7
participación.	492	589	539	600	595	794	7
BIBLIOGRAFÍA	312	625	383	636	595	794	7
1.	316	648	322	657	595	794	7
De	326	648	334	657	595	794	7
la	336	648	341	657	595	794	7
Montaña	343	648	368	657	595	794	7
J,	371	648	376	657	595	794	7
Castro	378	648	396	657	595	794	7
L,	399	648	404	657	595	794	7
Cobas	406	648	424	657	595	794	7
N,	426	648	432	657	595	794	7
Rodríguez	434	648	463	657	595	794	7
M,	465	648	472	657	595	794	7
Míguez	474	648	495	657	595	794	7
M.	497	648	505	657	595	794	7
Adherencia	506	648	539	657	595	794	7
a	326	657	329	666	595	794	7
la	332	657	337	666	595	794	7
dieta	339	657	354	666	595	794	7
mediterránea	356	657	395	666	595	794	7
y	397	657	400	666	595	794	7
su	403	657	409	666	595	794	7
relación	412	657	435	666	595	794	7
con	437	657	448	666	595	794	7
el	450	657	455	666	595	794	7
índice	458	657	475	666	595	794	7
de	478	657	485	666	595	794	7
masa	487	657	503	666	595	794	7
corporal	505	657	529	666	595	794	7
en	532	657	539	666	595	794	7
universitarios	326	666	363	675	595	794	7
de	365	666	372	675	595	794	7
Galicia.	374	666	395	675	595	794	7
Nutr	396	666	408	675	595	794	7
Clín	410	666	421	675	595	794	7
Diet	423	666	434	675	595	794	7
Hosp	436	666	450	675	595	794	7
2012;32(3):72-80.	452	666	506	675	595	794	7
2.	316	675	322	684	595	794	7
Durá	326	675	340	684	595	794	7
T,	342	675	346	684	595	794	7
Castroviejo	348	675	380	684	595	794	7
A.	382	675	388	684	595	794	7
Adherencia	390	675	422	684	595	794	7
a	425	675	428	684	595	794	7
la	430	675	435	684	595	794	7
dieta	437	675	452	684	595	794	7
mediterránea	454	675	492	684	595	794	7
en	494	675	501	684	595	794	7
la	504	675	509	684	595	794	7
población	511	675	539	684	595	794	7
universitaria.	326	684	362	693	595	794	7
Nutr	364	684	376	693	595	794	7
Hosp	378	684	392	693	595	794	7
2011;26(3):	394	684	428	693	595	794	7
602-8.	430	684	450	693	595	794	7
3.	316	693	322	702	595	794	7
Trichopoulou	326	693	362	702	595	794	7
A.	364	693	370	702	595	794	7
Mediterranean	372	693	414	702	595	794	7
diet:	416	693	429	702	595	794	7
the	431	693	440	702	595	794	7
past	442	693	454	702	595	794	7
and	457	693	467	702	595	794	7
the	469	693	478	702	595	794	7
present.	481	693	504	702	595	794	7
Nutr	506	693	518	702	595	794	7
Metab	521	693	539	702	595	794	7
Cardiovasc	326	702	357	711	595	794	7
Dis	359	702	368	711	595	794	7
2001;11(4):1-4.	370	702	416	711	595	794	7
4.	316	711	322	720	595	794	7
Trichopoulou	326	711	363	720	595	794	7
A,	365	711	371	720	595	794	7
Barmia	373	711	393	720	595	794	7
C,	396	711	402	720	595	794	7
Trichopoulou	404	711	441	720	595	794	7
D.	443	711	449	720	595	794	7
Mediterranean	451	711	494	720	595	794	7
diet	496	711	507	720	595	794	7
and	509	711	520	720	595	794	7
survi-	522	711	539	720	595	794	7
val	326	720	334	729	595	794	7
among	336	720	356	729	595	794	7
patients	358	720	380	729	595	794	7
with	383	720	394	729	595	794	7
coronary	397	720	422	729	595	794	7
heart	424	720	438	729	595	794	7
disease	441	720	462	729	595	794	7
in	465	720	470	729	595	794	7
Grece.	472	720	490	729	595	794	7
Arch	492	720	505	729	595	794	7
Intern	507	720	524	729	595	794	7
Med	526	720	538	729	595	794	7
2005;165(8):	326	729	364	738	595	794	7
929-35.	366	729	389	738	595	794	7
908	57	40	71	52	595	794	8
5.	61	83	67	92	595	794	8
Martínez-González	71	83	123	92	595	794	8
MA,	125	83	137	92	595	794	8
De	139	83	147	92	595	794	8
la	149	83	154	92	595	794	8
Fuente-Arrillaga	156	83	201	92	595	794	8
C,	203	83	209	92	595	794	8
Núñez-Córdoba	211	83	256	92	595	794	8
JM,	258	83	268	92	595	794	8
Bas-	270	83	283	92	595	794	8
terra-Gostari	71	92	108	101	595	794	8
FJ,	110	92	119	101	595	794	8
Vázquez	121	92	145	101	595	794	8
Z,	147	92	153	101	595	794	8
Benito	155	92	173	101	595	794	8
S,	175	92	181	101	595	794	8
et	183	92	189	101	595	794	8
al.	191	92	198	101	595	794	8
Adherence	200	92	231	101	595	794	8
to	234	92	239	101	595	794	8
Mediterranean	241	92	284	101	595	794	8
diet	71	101	82	110	595	794	8
and	84	101	95	110	595	794	8
risk	97	101	108	110	595	794	8
developing	110	101	142	110	595	794	8
diabetes:	145	101	171	110	595	794	8
prospective	174	101	207	110	595	794	8
cohort	210	101	228	110	595	794	8
study.	231	101	248	110	595	794	8
BMJ	250	101	263	110	595	794	8
2008;	266	101	284	110	595	794	8
336(7657):1348-51.	71	110	131	119	595	794	8
6.	61	119	67	128	595	794	8
Benetou	71	119	94	128	595	794	8
V,	95	119	100	128	595	794	8
Trichopoulou	101	119	137	128	595	794	8
A,	139	119	145	128	595	794	8
Orfanos,	146	119	170	128	595	794	8
Naska	171	119	189	128	595	794	8
A,	190	119	196	128	595	794	8
Lagiou	197	119	216	128	595	794	8
P,	218	119	223	128	595	794	8
Boffetta	224	119	246	128	595	794	8
P,	248	119	252	128	595	794	8
Trichopou-	253	119	283	128	595	794	8
lou	71	128	79	137	595	794	8
D.	81	128	87	137	595	794	8
Conformity	88	128	119	137	595	794	8
to	121	128	126	137	595	794	8
traditional	128	128	155	137	595	794	8
Mediterranean	157	128	198	137	595	794	8
diet	200	128	210	137	595	794	8
and	212	128	222	137	595	794	8
cancer	224	128	243	137	595	794	8
incidence:	245	128	273	137	595	794	8
the	275	128	284	137	595	794	8
Greek	71	137	87	146	595	794	8
EPIC	89	137	102	146	595	794	8
cohort.	104	137	124	146	595	794	8
Br	126	137	132	146	595	794	8
J	134	137	137	146	595	794	8
Cancer	139	137	159	146	595	794	8
2008;99:1915.	161	137	205	146	595	794	8
7.	61	146	67	155	595	794	8
Meydani	71	146	95	155	595	794	8
M.	97	146	105	155	595	794	8
A	107	146	111	155	595	794	8
Mediterranean-style	113	146	171	155	595	794	8
diet	173	146	184	155	595	794	8
and	186	146	197	155	595	794	8
metabolic	199	146	227	155	595	794	8
sindrome.	229	146	258	155	595	794	8
Nutr	260	146	272	155	595	794	8
rev	275	146	283	155	595	794	8
2005;63:312-4.	71	155	118	164	595	794	8
8.	61	164	67	173	595	794	8
Mendez	71	164	93	173	595	794	8
MA,	95	164	107	173	595	794	8
Popkin	109	164	128	173	595	794	8
BM,	130	164	142	173	595	794	8
Jakszyn	144	164	166	173	595	794	8
P,	169	164	173	173	595	794	8
Berenguer	175	164	205	173	595	794	8
A,	207	164	213	173	595	794	8
Tormo	214	164	232	173	595	794	8
MJ,	234	164	245	173	595	794	8
Sánchez	247	164	271	173	595	794	8
MJ,	273	164	284	173	595	794	8
et	71	173	76	182	595	794	8
al.	79	173	86	182	595	794	8
Adherence	87	173	118	182	595	794	8
to	121	173	126	182	595	794	8
a	128	173	132	182	595	794	8
Mediterranean	134	173	176	182	595	794	8
diet	179	173	189	182	595	794	8
associated	191	173	222	182	595	794	8
with	225	173	237	182	595	794	8
reduced	239	173	262	182	595	794	8
3-year	265	173	284	182	595	794	8
incidence	71	182	98	191	595	794	8
of	100	182	105	191	595	794	8
obesity.	107	182	128	191	595	794	8
J	130	182	133	191	595	794	8
Nutr	135	182	147	191	595	794	8
2008;136:2934-8.	149	182	204	191	595	794	8
9.	61	191	67	200	595	794	8
Scarmeas	71	191	99	200	595	794	8
N,	100	191	106	200	595	794	8
Stern	107	191	122	200	595	794	8
Y,	123	191	128	200	595	794	8
Mayeux	129	191	151	200	595	794	8
R,	152	191	158	200	595	794	8
Luchsinger	159	191	190	200	595	794	8
JA.	191	191	200	200	595	794	8
Mediterranean	201	191	242	200	595	794	8
diet,	243	191	255	200	595	794	8
Alzheimer	256	191	283	200	595	794	8
disease,	71	200	94	209	595	794	8
and	96	200	106	209	595	794	8
vascular	108	200	132	209	595	794	8
mediation.	134	200	163	209	595	794	8
Arch	165	200	178	209	595	794	8
Neurol	180	200	198	209	595	794	8
2006;63(12):1709-17.	200	200	266	209	595	794	8
10.	57	209	67	218	595	794	8
Pérez-López	71	209	106	218	595	794	8
F,	108	209	112	218	595	794	8
Chedraui	113	209	139	218	595	794	8
P,	141	209	145	218	595	794	8
Haya	147	209	161	218	595	794	8
J,	162	209	167	218	595	794	8
Cuadros	169	209	192	218	595	794	8
JL.	194	209	203	218	595	794	8
Effects	204	209	223	218	595	794	8
of	225	209	230	218	595	794	8
the	232	209	241	218	595	794	8
Mediterranean	242	209	284	218	595	794	8
diet	71	218	82	227	595	794	8
on	84	218	91	227	595	794	8
logevity	94	218	116	227	595	794	8
and	118	218	129	227	595	794	8
age-related	132	218	166	227	595	794	8
morbid	168	218	189	227	595	794	8
conditions.	191	218	223	227	595	794	8
Maturitas	225	218	253	227	595	794	8
2009;64:	256	218	284	227	595	794	8
67-79.	71	227	91	236	595	794	8
11.	57	236	67	245	595	794	8
González	71	236	96	245	595	794	8
CA,	98	236	108	245	595	794	8
Argilaga	109	236	132	245	595	794	8
S,	133	236	139	245	595	794	8
Agudo	140	236	158	245	595	794	8
A,	159	236	165	245	595	794	8
Amiano	166	236	188	245	595	794	8
P,	189	236	194	245	595	794	8
Barricarte	195	236	223	245	595	794	8
A,	224	236	230	245	595	794	8
Beguiristain	231	236	264	245	595	794	8
JM,	266	236	277	245	595	794	8
et	278	236	283	245	595	794	8
al.	71	245	78	254	595	794	8
Diferencias	79	245	111	254	595	794	8
sociodemográficas	113	245	166	254	595	794	8
en	167	245	174	254	595	794	8
la	176	245	181	254	595	794	8
adhesión	183	245	208	254	595	794	8
al	210	245	215	254	595	794	8
patrón	217	245	235	254	595	794	8
de	237	245	244	254	595	794	8
dieta	246	245	260	254	595	794	8
medite-	262	245	283	254	595	794	8
rránea	71	254	89	263	595	794	8
en	91	254	98	263	595	794	8
poblaciones	100	254	133	263	595	794	8
de	135	254	142	263	595	794	8
España.	144	254	167	263	595	794	8
Gac	168	254	179	263	595	794	8
Sanit	181	254	195	263	595	794	8
2002;16(3):214-21.	197	254	255	263	595	794	8
12.	57	263	67	272	595	794	8
Pérez-Llamas	71	263	109	272	595	794	8
F,	111	263	115	272	595	794	8
Garaulet	116	263	140	272	595	794	8
M,	141	263	149	272	595	794	8
Herrero	150	263	171	272	595	794	8
F,	172	263	177	272	595	794	8
Palma	178	263	195	272	595	794	8
JT,	197	263	205	272	595	794	8
Pérez	206	263	222	272	595	794	8
de	223	263	230	272	595	794	8
Heredia	232	263	253	272	595	794	8
F,	255	263	259	272	595	794	8
Marín	260	263	276	272	595	794	8
R,	278	263	284	272	595	794	8
Zamora	71	272	92	281	595	794	8
S.	94	272	100	281	595	794	8
Una	102	272	113	281	595	794	8
aplicación	115	272	143	281	595	794	8
informática	145	272	176	281	595	794	8
multivalente	178	272	212	281	595	794	8
para	214	272	227	281	595	794	8
estudios	229	272	252	281	595	794	8
del	254	272	263	281	595	794	8
estado	265	272	283	281	595	794	8
nutricional	71	281	100	290	595	794	8
de	102	281	109	290	595	794	8
grupos	110	281	129	290	595	794	8
de	131	281	138	290	595	794	8
población:	140	281	168	290	595	794	8
Valoración	169	281	198	290	595	794	8
de	200	281	207	290	595	794	8
la	209	281	214	290	595	794	8
ingesta	215	281	235	290	595	794	8
alimentaria.	237	281	270	290	595	794	8
Nutr	271	281	283	290	595	794	8
Hosp	71	290	85	299	595	794	8
2004;14(3):160-6.	87	290	141	299	595	794	8
13.	57	299	67	308	595	794	8
Pearson	71	299	94	308	595	794	8
N,	96	299	102	308	595	794	8
Biddle	104	299	122	308	595	794	8
S,	124	299	130	308	595	794	8
Gorely	132	299	150	308	595	794	8
T.	151	299	156	308	595	794	8
Family	158	299	176	308	595	794	8
correlates	178	299	207	308	595	794	8
of	209	299	214	308	595	794	8
breakfast	216	299	243	308	595	794	8
comsumption	245	299	283	308	595	794	8
among	71	308	90	317	595	794	8
children	91	308	114	317	595	794	8
and	115	308	125	317	595	794	8
adolescents.	127	308	162	317	595	794	8
A	163	308	167	317	595	794	8
systematic	168	308	198	317	595	794	8
rewiew.	199	308	220	317	595	794	8
Appetite	221	308	244	317	595	794	8
2009;52:1-7.	245	308	284	317	595	794	8
14.	57	317	67	326	595	794	8
Sánchez	71	317	95	326	595	794	8
JA,	97	317	107	326	595	794	8
Serra-Majem	109	317	146	326	595	794	8
L.	149	317	154	326	595	794	8
Importancia	156	317	190	326	595	794	8
del	192	317	201	326	595	794	8
desayuno	203	317	230	326	595	794	8
en	233	317	240	326	595	794	8
el	242	317	247	326	595	794	8
rendimiento	249	317	283	326	595	794	8
intelectual	71	326	100	335	595	794	8
y	102	326	105	335	595	794	8
en	107	326	114	335	595	794	8
el	116	326	121	335	595	794	8
estado	123	326	142	335	595	794	8
nutricional	144	326	173	335	595	794	8
de	175	326	182	335	595	794	8
los	184	326	192	335	595	794	8
escolares.	194	326	223	335	595	794	8
Rev	225	326	235	335	595	794	8
Esp	238	326	248	335	595	794	8
Nutr	250	326	262	335	595	794	8
Comu-	264	326	283	335	595	794	8
nitaria	71	335	88	344	595	794	8
2000;6(2):53-95.	90	335	141	344	595	794	8
15.	57	344	67	353	595	794	8
Durá	71	344	84	353	595	794	8
T.	86	344	91	353	595	794	8
Análisis	93	344	114	353	595	794	8
nutricional	116	344	146	353	595	794	8
del	148	344	156	353	595	794	8
desayuno	159	344	186	353	595	794	8
y	188	344	191	353	595	794	8
almuerzo	193	344	219	353	595	794	8
en	221	344	228	353	595	794	8
una	230	344	241	353	595	794	8
población	243	344	270	353	595	794	8
uni-	272	344	283	353	595	794	8
versitaria.	71	353	98	362	595	794	8
Nutr	100	353	112	362	595	794	8
Hosp	114	353	128	362	595	794	8
2013;28(3):1291-9.	130	353	188	362	595	794	8
16.	57	362	67	371	595	794	8
Gross	71	362	87	371	595	794	8
SM,	89	362	101	371	595	794	8
Cinelli	103	362	120	371	595	794	8
B.	122	362	128	371	595	794	8
Coordinated	130	362	164	371	595	794	8
school	166	362	185	371	595	794	8
health	187	362	204	371	595	794	8
program	206	362	231	371	595	794	8
and	233	362	243	371	595	794	8
dietetics	245	362	269	371	595	794	8
pro-	271	362	283	371	595	794	8
fessionals:	71	371	101	380	595	794	8
partners	103	371	127	380	595	794	8
in	129	371	134	380	595	794	8
promoting	137	371	166	380	595	794	8
healthful	168	371	193	380	595	794	8
eating.	195	371	214	380	595	794	8
J	216	371	220	380	595	794	8
Am	221	371	231	380	595	794	8
Diet	233	371	245	380	595	794	8
Assoc	246	371	264	380	595	794	8
2004;	266	371	283	380	595	794	8
104:793-98.	71	380	108	389	595	794	8
17.	57	389	67	398	595	794	8
Durá	71	389	85	398	595	794	8
T.	87	389	91	398	595	794	8
El	93	389	98	398	595	794	8
desayuno	101	389	128	398	595	794	8
de	130	389	137	398	595	794	8
los	140	389	148	398	595	794	8
alumnos	150	389	174	398	595	794	8
de	177	389	184	398	595	794	8
Educación	186	389	216	398	595	794	8
Secundaria	218	389	250	398	595	794	8
Obligatoria	252	389	283	398	595	794	8
(ESO).	71	398	88	407	595	794	8
Nutr	90	398	102	407	595	794	8
Hosp	104	398	118	407	595	794	8
2002;17(4):189-96.	120	398	178	407	595	794	8
18.	57	407	67	416	595	794	8
Serra-Majem	71	407	108	416	595	794	8
L,	109	407	115	416	595	794	8
Ribas	116	407	132	416	595	794	8
L,	133	407	139	416	595	794	8
Ngo	140	407	151	416	595	794	8
J,	153	407	158	416	595	794	8
Ortega	159	407	178	416	595	794	8
RM,	180	407	191	416	595	794	8
García	192	407	210	416	595	794	8
A,	212	407	218	416	595	794	8
Pérez-Rodrigo	219	407	259	416	595	794	8
C,	261	407	267	416	595	794	8
Aran-	268	407	283	416	595	794	8
ceta	71	416	83	425	595	794	8
J.	85	416	91	425	595	794	8
Food,	93	416	109	425	595	794	8
youth	111	416	126	425	595	794	8
and	129	416	139	425	595	794	8
the	142	416	151	425	595	794	8
Mediterranean	153	416	195	425	595	794	8
Diet	197	416	208	425	595	794	8
in	211	416	216	425	595	794	8
Spain.	218	416	236	425	595	794	8
Development	238	416	276	425	595	794	8
of	278	416	284	425	595	794	8
KIDMED,	71	425	95	434	595	794	8
Mediterranean	97	425	137	434	595	794	8
Diet	139	425	150	434	595	794	8
Quality	151	425	170	434	595	794	8
Index	172	425	186	434	595	794	8
in	188	425	193	434	595	794	8
children	194	425	217	434	595	794	8
and	218	425	229	434	595	794	8
adolescents.	230	425	265	434	595	794	8
Public	266	425	283	434	595	794	8
Health	71	434	89	443	595	794	8
Nutr	91	434	103	443	595	794	8
2004;7(7):931-5.	105	434	155	443	595	794	8
19.	57	443	67	452	595	794	8
Serra-Majem	71	443	108	452	595	794	8
L,	109	443	115	452	595	794	8
Aranceta	116	443	141	452	595	794	8
J.	142	443	147	452	595	794	8
Desayuno	149	443	176	452	595	794	8
y	178	443	181	452	595	794	8
equilibrio	183	443	208	452	595	794	8
alimentario.	210	443	243	452	595	794	8
Estudio	244	443	264	452	595	794	8
enKid.	266	443	284	452	595	794	8
Barcelona:	71	452	101	461	595	794	8
Masson;	103	452	127	461	595	794	8
2004.	128	452	146	461	595	794	8
20.	57	461	67	470	595	794	8
Sociedad	71	461	97	470	595	794	8
Española	99	461	124	470	595	794	8
para	126	461	139	470	595	794	8
el	141	461	146	470	595	794	8
Estudio	148	461	169	470	595	794	8
de	171	461	178	470	595	794	8
la	180	461	184	470	595	794	8
Obesidad.	187	461	215	470	595	794	8
Consenso	217	461	244	470	595	794	8
SEEDO'2000	247	461	283	470	595	794	8
para	71	470	83	479	595	794	8
la	85	470	90	479	595	794	8
evaluación	92	470	122	479	595	794	8
del	123	470	132	479	595	794	8
sobrepeso	133	470	163	479	595	794	8
y	164	470	167	479	595	794	8
la	169	470	174	479	595	794	8
obesidad	176	470	201	479	595	794	8
y	203	470	206	479	595	794	8
el	207	470	212	479	595	794	8
establecimiento	214	470	258	479	595	794	8
de	260	470	267	479	595	794	8
crite-	268	470	283	479	595	794	8
rios	71	479	81	488	595	794	8
de	83	479	90	488	595	794	8
intervención	92	479	126	488	595	794	8
terapéutica.	128	479	162	488	595	794	8
Med	163	479	176	488	595	794	8
Clin	178	479	188	488	595	794	8
2000;115:587-97.	190	479	245	488	595	794	8
21.	57	488	67	497	595	794	8
Fandiño	71	488	93	497	595	794	8
A,	95	488	101	497	595	794	8
MD,	102	488	114	497	595	794	8
M	115	488	121	497	595	794	8
Sc,	122	488	131	497	595	794	8
Giraldo	133	488	153	497	595	794	8
S,	154	488	160	497	595	794	8
Martínez	161	488	186	497	595	794	8
C,	187	488	194	497	595	794	8
Claudia	195	488	216	497	595	794	8
Paola,	218	488	235	497	595	794	8
Espinosa	237	488	262	497	595	794	8
R.	263	488	269	497	595	794	8
Fac-	271	488	283	497	595	794	8
tores	71	497	85	506	595	794	8
asociados	87	497	115	506	595	794	8
con	116	497	126	506	595	794	8
los	128	497	136	506	595	794	8
trastornos	138	497	166	506	595	794	8
de	167	497	174	506	595	794	8
la	176	497	181	506	595	794	8
conducta	183	497	208	506	595	794	8
alimentaria	210	497	241	506	595	794	8
en	243	497	250	506	595	794	8
estudiantes	251	497	284	506	595	794	8
universitarios	71	506	108	515	595	794	8
en	110	506	117	515	595	794	8
Cali,	119	506	131	515	595	794	8
Colombia.	133	506	161	515	595	794	8
Colom	163	506	181	515	595	794	8
Med	183	506	195	515	595	794	8
2007;38:4.	197	506	230	515	595	794	8
22.	57	515	67	524	595	794	8
Míguez	71	515	91	524	595	794	8
Bernárdez	93	515	122	524	595	794	8
M,	124	515	131	524	595	794	8
De	133	515	141	524	595	794	8
la	143	515	148	524	595	794	8
Montaña	150	515	174	524	595	794	8
Miguélez	176	515	201	524	595	794	8
J,	203	515	209	524	595	794	8
Isasi	210	515	223	524	595	794	8
Fernández	225	515	254	524	595	794	8
MC,	256	515	268	524	595	794	8
Gon-	270	515	283	524	595	794	8
zález	71	524	85	533	595	794	8
Rodríguez	87	524	116	533	595	794	8
M,	119	524	126	533	595	794	8
González	128	524	154	533	595	794	8
Carnero	156	524	179	533	595	794	8
J.	181	524	187	533	595	794	8
Evaluación	189	524	220	533	595	794	8
de	222	524	229	533	595	794	8
la	231	524	236	533	595	794	8
distorsión	239	524	267	533	595	794	8
de	269	524	276	533	595	794	8
la	278	524	283	533	595	794	8
I.	451	40	455	52	595	794	8
Navarro-González	457	40	519	52	595	794	8
et	521	40	528	52	595	794	8
al.	530	40	539	52	595	794	8
23.	312	101	322	110	595	794	8
24.	312	128	322	137	595	794	8
25.	312	146	322	155	595	794	8
26.	312	164	322	173	595	794	8
27.	312	182	322	191	595	794	8
28.	312	209	322	218	595	794	8
29.	312	218	322	227	595	794	8
30.	312	245	322	254	595	794	8
31.	312	281	322	290	595	794	8
32.	312	308	322	317	595	794	8
33.	312	344	322	353	595	794	8
34.	312	362	322	371	595	794	8
35.	312	398	322	407	595	794	8
36.	312	425	322	434	595	794	8
37.	312	452	322	461	595	794	8
38.	312	479	322	488	595	794	8
39.	313	515	322	524	595	794	8
imagen	326	83	347	92	595	794	8
corporal	349	83	372	92	595	794	8
en	373	83	380	92	595	794	8
universitarios	382	83	419	92	595	794	8
en	421	83	428	92	595	794	8
relación	430	83	452	92	595	794	8
a	454	83	457	92	595	794	8
sus	459	83	469	92	595	794	8
conocimientos	471	83	511	92	595	794	8
de	513	83	520	92	595	794	8
salud.	522	83	539	92	595	794	8
Nutr	326	92	338	101	595	794	8
Clín	340	92	351	101	595	794	8
Diet	352	92	364	101	595	794	8
Hosp	365	92	380	101	595	794	8
2009;29:15-23.	382	92	428	101	595	794	8
González	326	101	351	110	595	794	8
M,	353	101	360	110	595	794	8
Caride	362	101	380	110	595	794	8
B,	382	101	388	110	595	794	8
Novoa	389	101	407	110	595	794	8
T,	408	101	413	110	595	794	8
Montero	415	101	438	110	595	794	8
O,	440	101	446	110	595	794	8
Lamas	448	101	467	110	595	794	8
MA,	468	101	480	110	595	794	8
Taboada	481	101	505	110	595	794	8
MC.	507	101	518	110	595	794	8
Estado	520	101	539	110	595	794	8
nutricional	326	110	356	119	595	794	8
de	358	110	365	119	595	794	8
una	367	110	378	119	595	794	8
población	380	110	407	119	595	794	8
de	410	110	417	119	595	794	8
estudiantes	419	110	452	119	595	794	8
universitarios	454	110	492	119	595	794	8
de	494	110	501	119	595	794	8
Galicia.	503	110	524	119	595	794	8
Nutr	526	110	538	119	595	794	8
Hosp	326	119	340	128	595	794	8
1999;14:131-2.	342	119	389	128	595	794	8
Aranceta	326	128	352	137	595	794	8
J,	355	128	360	137	595	794	8
Serra	362	128	378	137	595	794	8
L,	380	128	386	137	595	794	8
Foz-Sala	388	128	413	137	595	794	8
M,	415	128	423	137	595	794	8
Moreno	425	128	447	137	595	794	8
B.	450	128	456	137	595	794	8
Grupo	458	128	476	137	595	794	8
Colaborativo	478	128	514	137	595	794	8
SEEDO.	517	128	539	137	595	794	8
Prevalence	326	137	357	146	595	794	8
of	359	137	364	146	595	794	8
obesity	366	137	386	146	595	794	8
in	388	137	393	146	595	794	8
Spain.	395	137	413	146	595	794	8
Med	414	137	427	146	595	794	8
Clin	429	137	439	146	595	794	8
(BArc)	441	137	458	146	595	794	8
2005;125:460-6.	460	137	511	146	595	794	8
ENRICA	326	146	348	155	595	794	8
(www.naos.aesan.msps.es/naos/ficheros/estrategia/V_CONVEN-	350	146	539	155	595	794	8
CION/2._Fernando_Rodriguez_Artalejo_-_Estudio_ENRICA.PDF)	326	155	508	164	595	794	8
Encuesta	326	164	352	173	595	794	8
Nacional	354	164	378	173	595	794	8
de	381	164	388	173	595	794	8
Salud	390	164	406	173	595	794	8
(http://www.msssi.gob.es/estadEstudios/esta-	408	164	539	173	595	794	8
disticasencuestaNacional/encuesta2011.htm)	326	173	455	182	595	794	8
Navarro-González	326	182	376	191	595	794	8
I,	379	182	382	191	595	794	8
López-Nicolás	384	182	424	191	595	794	8
R,	426	182	432	191	595	794	8
Rodríguez-Tadeo	434	182	482	191	595	794	8
A,	484	182	490	191	595	794	8
Ros-Berruezo	492	182	530	191	595	794	8
G,	533	182	539	191	595	794	8
Martínez-Marín	326	191	370	200	595	794	8
M,	372	191	380	200	595	794	8
Domènech-Asensi	382	191	434	200	595	794	8
G.	437	191	443	200	595	794	8
Adherence	445	191	476	200	595	794	8
to	478	191	483	200	595	794	8
the	485	191	495	200	595	794	8
Mediterranean	497	191	539	200	595	794	8
diet	326	200	336	209	595	794	8
by	338	200	344	209	595	794	8
nursing	346	200	367	209	595	794	8
students	368	200	392	209	595	794	8
of	394	200	399	209	595	794	8
Murcia	401	200	420	209	595	794	8
(Spain).	421	200	442	209	595	794	8
Nutr	444	200	456	209	595	794	8
Hosp.	457	200	473	209	595	794	8
2014;	475	200	492	209	595	794	8
30(1):	493	200	510	209	595	794	8
165-172.	511	200	539	209	595	794	8
Cervera	326	209	348	218	595	794	8
P.	350	209	355	218	595	794	8
La	356	209	363	218	595	794	8
profesión	365	209	391	218	595	794	8
de	393	209	400	218	595	794	8
dietista	402	209	422	218	595	794	8
en	424	209	431	218	595	794	8
España.	433	209	455	218	595	794	8
Actividad	457	209	482	218	595	794	8
dietetic.	484	209	507	218	595	794	8
1997;	508	209	525	218	595	794	8
1.	527	209	533	218	595	794	8
Agencia	326	218	349	227	595	794	8
Española	351	218	378	227	595	794	8
de	380	218	387	227	595	794	8
Seguridad	389	218	418	227	595	794	8
Alimentaria	421	218	453	227	595	794	8
y	456	218	458	227	595	794	8
Nutrición.	461	218	489	227	595	794	8
Estrategia	491	218	519	227	595	794	8
NAOS	522	218	539	227	595	794	8
[Acceso	326	227	348	236	595	794	8
3	350	227	354	236	595	794	8
de	355	227	362	236	595	794	8
Marzo	364	227	381	236	595	794	8
del	382	227	391	236	595	794	8
2013].	392	227	411	236	595	794	8
Disponible	413	227	442	236	595	794	8
en:	443	227	452	236	595	794	8
http://www.naos.aesan.mspsi.	453	227	538	236	595	794	8
gob.es/	326	236	347	245	595	794	8
Martínez	326	245	350	254	595	794	8
Mª	352	245	360	254	595	794	8
I,	361	245	365	254	595	794	8
Hernández	366	245	396	254	595	794	8
MD,	398	245	410	254	595	794	8
Ojeda	411	245	427	254	595	794	8
M,	429	245	437	254	595	794	8
Mena	438	245	454	254	595	794	8
R,	456	245	461	254	595	794	8
Alegre	463	245	481	254	595	794	8
A,	482	245	488	254	595	794	8
Alfonso	489	245	510	254	595	794	8
JL.	512	245	520	254	595	794	8
Desa-	522	245	539	254	595	794	8
rrollo	326	254	340	263	595	794	8
de	342	254	349	263	595	794	8
un	352	254	359	263	595	794	8
programa	361	254	388	263	595	794	8
de	390	254	397	263	595	794	8
educación	399	254	428	263	595	794	8
nutricional	431	254	460	263	595	794	8
y	462	254	465	263	595	794	8
valoración	467	254	496	263	595	794	8
del	498	254	507	263	595	794	8
cambio	509	254	529	263	595	794	8
de	532	254	539	263	595	794	8
hábitos	326	263	347	272	595	794	8
alimentarios	349	263	383	272	595	794	8
saludables	385	263	416	272	595	794	8
en	418	263	425	272	595	794	8
una	427	263	438	272	595	794	8
población	440	263	467	272	595	794	8
de	469	263	476	272	595	794	8
estudiantes	478	263	511	272	595	794	8
de	513	263	520	272	595	794	8
Ense-	522	263	539	272	595	794	8
ñanza	326	272	343	281	595	794	8
Secundaria	345	272	376	281	595	794	8
Obligatoria.	378	272	410	281	595	794	8
Nutr	412	272	424	281	595	794	8
Hosp	426	272	440	281	595	794	8
2009;24(4):504-10.	442	272	500	281	595	794	8
Cho	326	281	337	290	595	794	8
A,	338	281	344	290	595	794	8
Jeon	345	281	359	290	595	794	8
S,	360	281	366	290	595	794	8
Kim	367	281	378	290	595	794	8
M,	379	281	387	290	595	794	8
Yeo	388	281	398	290	595	794	8
J,	399	281	404	290	595	794	8
Seo	405	281	416	290	595	794	8
K,	417	281	423	290	595	794	8
Choi	424	281	437	290	595	794	8
M	438	281	444	290	595	794	8
y	445	281	448	290	595	794	8
Lee	450	281	460	290	595	794	8
M.	461	281	469	290	595	794	8
Chlorogenic	470	281	503	290	595	794	8
acid	504	281	516	290	595	794	8
exhibits	517	281	539	290	595	794	8
anti-obesity	326	290	359	299	595	794	8
property	362	290	385	299	595	794	8
and	388	290	398	299	595	794	8
improves	400	290	426	299	595	794	8
lipid	429	290	440	299	595	794	8
metabolism	443	290	476	299	595	794	8
in	478	290	483	299	595	794	8
high-fat	485	290	508	299	595	794	8
diet-indu-	510	290	538	299	595	794	8
ced-obese	326	299	356	308	595	794	8
mice.	358	299	373	308	595	794	8
Food	375	299	389	308	595	794	8
Chem	391	299	407	308	595	794	8
Toxicol	409	299	428	308	595	794	8
2010;48:937-43.	430	299	480	308	595	794	8
Verschuren	326	308	358	317	595	794	8
L,	359	308	365	317	595	794	8
Wielinga	366	308	390	317	595	794	8
P,	391	308	396	317	595	794	8
Duyvenvoorde	397	308	437	317	595	794	8
W,	438	308	445	317	595	794	8
Tijani	446	308	461	317	595	794	8
S,	462	308	468	317	595	794	8
Toet	469	308	481	317	595	794	8
K,	482	308	488	317	595	794	8
Ommen	490	308	512	317	595	794	8
B,	513	308	519	317	595	794	8
Koois-	521	308	538	317	595	794	8
tra	326	317	334	326	595	794	8
T,	335	317	340	326	595	794	8
Kleemann	342	317	370	326	595	794	8
R.	372	317	378	326	595	794	8
A	379	317	383	326	595	794	8
dietary	385	317	404	326	595	794	8
mixture	405	317	426	326	595	794	8
containing	428	317	457	326	595	794	8
fish	458	317	468	326	595	794	8
oil,	470	317	478	326	595	794	8
resveratrol,	479	317	511	326	595	794	8
lycopene,	512	317	539	326	595	794	8
catechins,	326	326	355	335	595	794	8
and	356	326	367	335	595	794	8
vitamins	368	326	392	335	595	794	8
E	394	326	397	335	595	794	8
and	399	326	409	335	595	794	8
C	411	326	415	335	595	794	8
reduces	417	326	439	335	595	794	8
atherosclerosis	441	326	484	335	595	794	8
in	485	326	490	335	595	794	8
transgenic	492	326	522	335	595	794	8
mice.	523	326	539	335	595	794	8
J	326	335	329	344	595	794	8
Nutr	331	335	343	344	595	794	8
2011;141:863-9.	345	335	396	344	595	794	8
World	326	344	343	353	595	794	8
Health	345	344	364	353	595	794	8
Organization.	366	344	404	353	595	794	8
Obesity:	406	344	430	353	595	794	8
Preventing	432	344	463	353	595	794	8
and	465	344	476	353	595	794	8
managing	478	344	507	353	595	794	8
the	510	344	519	353	595	794	8
global	521	344	538	353	595	794	8
academic.	326	353	355	362	595	794	8
Report	357	353	375	362	595	794	8
of	377	353	383	362	595	794	8
a	384	353	388	362	595	794	8
WHO	390	353	404	362	595	794	8
consulation	406	353	438	362	595	794	8
on	440	353	447	362	595	794	8
obestity.	449	353	472	362	595	794	8
Geneva:WHO,	474	353	513	362	595	794	8
2000.	514	353	532	362	595	794	8
Ministerio	326	362	353	371	595	794	8
de	355	362	361	371	595	794	8
Agricultura,	363	362	395	371	595	794	8
Alimentación	396	362	431	371	595	794	8
y	433	362	436	371	595	794	8
Medio	437	362	454	371	595	794	8
Ambiente	456	362	482	371	595	794	8
(http://www.magra-	484	362	538	371	595	794	8
ma.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribu-	326	371	539	380	595	794	8
cion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/base-de-datos-de-consu-	326	380	539	389	595	794	8
mo-en-hogares/consulta11.asp	326	389	415	398	595	794	8
(acceso	417	389	439	398	595	794	8
20	441	389	449	398	595	794	8
marzo	450	389	468	398	595	794	8
de	470	389	477	398	595	794	8
2015)	479	389	496	398	595	794	8
Barbaro	326	398	348	407	595	794	8
B,	351	398	357	407	595	794	8
Toietta	358	398	377	407	595	794	8
G,	379	398	385	407	595	794	8
Maggio	387	398	408	407	595	794	8
R,	411	398	417	407	595	794	8
Arciello	418	398	439	407	595	794	8
M,	441	398	449	407	595	794	8
Tarocchi	450	398	474	407	595	794	8
M,	476	398	484	407	595	794	8
Galli	486	398	498	407	595	794	8
A,	500	398	506	407	595	794	8
Balsano	508	398	530	407	595	794	8
C.	533	398	539	407	595	794	8
Effects	326	407	345	416	595	794	8
of	347	407	353	416	595	794	8
the	355	407	364	416	595	794	8
Olive-Derived	366	407	404	416	595	794	8
Polyphenol	406	407	437	416	595	794	8
Oleuropein	440	407	470	416	595	794	8
on	472	407	479	416	595	794	8
Human	482	407	502	416	595	794	8
Health.	504	407	524	416	595	794	8
Int	526	407	533	416	595	794	8
J	535	407	538	416	595	794	8
Mol	326	416	336	425	595	794	8
Sci	338	416	347	425	595	794	8
2014;15:	349	416	376	425	595	794	8
18508-24.	377	416	409	425	595	794	8
Parkinson	326	425	354	434	595	794	8
L,	356	425	361	434	595	794	8
Russell	362	425	382	434	595	794	8
K.	384	425	390	434	595	794	8
Oleocanthal,	391	425	427	434	595	794	8
a	428	425	431	434	595	794	8
Phenolic	433	425	457	434	595	794	8
Derived	459	425	480	434	595	794	8
from	482	425	495	434	595	794	8
Virgin	496	425	512	434	595	794	8
Olive	514	425	528	434	595	794	8
Oil:	530	425	539	434	595	794	8
A	326	434	330	443	595	794	8
Review	332	434	353	443	595	794	8
of	355	434	360	443	595	794	8
the	363	434	372	443	595	794	8
Beneficial	374	434	402	443	595	794	8
Effects	404	434	424	443	595	794	8
on	426	434	433	443	595	794	8
Inflammatory	435	434	473	443	595	794	8
Disease.	475	434	500	443	595	794	8
Int	502	434	509	443	595	794	8
J	511	434	515	443	595	794	8
Mol	517	434	528	443	595	794	8
Sci	530	434	539	443	595	794	8
2014;15:12323-34.	326	443	384	452	595	794	8
Schwingshackl	326	452	369	461	595	794	8
L,	371	452	377	461	595	794	8
Hoffmann	379	452	407	461	595	794	8
G.	409	452	415	461	595	794	8
Monounsaturated	417	452	468	461	595	794	8
fatty	470	452	483	461	595	794	8
acids,	485	452	502	461	595	794	8
olive	504	452	517	461	595	794	8
oil	519	452	526	461	595	794	8
and	528	452	539	461	595	794	8
heath	326	461	342	470	595	794	8
status:	343	461	362	470	595	794	8
a	363	461	367	470	595	794	8
systematic	368	461	398	470	595	794	8
review	400	461	418	470	595	794	8
and	420	461	430	470	595	794	8
meta-analysis	432	461	471	470	595	794	8
of	472	461	478	470	595	794	8
cohort	479	461	497	470	595	794	8
studies,	498	461	520	470	595	794	8
2014.	522	461	539	470	595	794	8
(http://www.lipidworld.com/content/13/1/154)	326	470	457	479	595	794	8
SENC	326	479	342	488	595	794	8
(Sociedad	345	479	374	488	595	794	8
Española	376	479	403	488	595	794	8
de	405	479	412	488	595	794	8
Nutrición	415	479	441	488	595	794	8
Comunitaria).	444	479	483	488	595	794	8
Dietary	486	479	506	488	595	794	8
Reference	509	479	539	488	595	794	8
Intakes	326	488	347	497	595	794	8
for	349	488	356	497	595	794	8
Energy,	359	488	380	497	595	794	8
Carbohydrate.	382	488	422	497	595	794	8
Fiber,	424	488	440	497	595	794	8
Fat,	442	488	453	497	595	794	8
Fatty	455	488	468	497	595	794	8
Acids,	470	488	488	497	595	794	8
Cholesterol,	490	488	524	497	595	794	8
Pro-	526	488	538	497	595	794	8
tein,	326	497	338	506	595	794	8
and	340	497	350	506	595	794	8
Amino	352	497	370	506	595	794	8
Acids	372	497	387	506	595	794	8
(2002/2005).	389	497	428	506	595	794	8
This	429	497	441	506	595	794	8
report	443	497	460	506	595	794	8
may	462	497	473	506	595	794	8
be	475	497	482	506	595	794	8
accessed	484	497	511	506	595	794	8
via	513	497	521	506	595	794	8
www.	523	497	539	506	595	794	8
nap.edu	326	506	349	515	595	794	8
Walstra	326	515	346	524	595	794	8
P,	348	515	352	524	595	794	8
Geurts	354	515	371	524	595	794	8
TJ,	373	515	381	524	595	794	8
Noomen	382	515	405	524	595	794	8
A,	406	515	412	524	595	794	8
Jellema	413	515	434	524	595	794	8
A,	435	515	441	524	595	794	8
van	442	515	452	524	595	794	8
Boekel	454	515	472	524	595	794	8
MAJS.	473	515	491	524	595	794	8
Dairy	492	515	506	524	595	794	8
Technology.	507	515	539	524	595	794	8
Principles	326	524	352	533	595	794	8
of	354	524	359	533	595	794	8
Milk	360	524	371	533	595	794	8
Properties	373	524	400	533	595	794	8
and	402	524	412	533	595	794	8
Processes.	414	524	443	533	595	794	8
Marcel	444	524	463	533	595	794	8
Dekker	464	524	483	533	595	794	8
Inc	485	524	493	533	595	794	8
1991;1:1-7.	495	524	528	533	595	794	8
[	431	758	434	774	595	794	8
Nutr	434	763	447	773	595	794	8
Hosp	450	763	466	773	595	794	8
2016;33(4):901-908	468	763	535	773	595	794	8
]	535	758	539	774	595	794	8
