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1999/74/CE	336	518	385	528	595	842	4
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la	194	549	200	560	595	842	4
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se	221	549	229	560	595	842	4
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mínimas	323	549	357	560	595	842	4
para	360	549	377	560	595	842	4
la	381	549	387	560	595	842	4
protección	391	549	432	560	595	842	4
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91/628/CEE	71	565	120	576	595	842	4
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de	172	565	182	576	595	842	4
19	184	565	194	576	595	842	4
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no	231	219	243	232	595	842	5
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a	236	385	241	398	595	842	5
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el	326	385	335	398	595	842	5
de	337	385	348	398	595	842	5
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tratando	127	405	167	418	595	842	5
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humanos	175	424	218	437	595	842	5
(rabia,	222	424	253	437	595	842	5
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de	303	443	315	456	595	842	5
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a	367	443	373	456	595	842	5
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De	468	443	481	456	595	842	5
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para	196	576	227	595	595	842	5
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con	71	657	88	670	595	842	5
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(animal	459	127	495	139	595	842	10
o	499	127	505	139	595	842	10
no)	508	127	524	139	595	842	10
reacciona	71	146	116	159	595	842	10
inicialmente	125	146	183	159	595	842	10
con	192	146	209	159	595	842	10
cambios	218	146	257	159	595	842	10
comportamentales	266	146	354	159	595	842	10
y	363	146	368	159	595	842	10
posteriormente	377	146	451	159	595	842	10
poniendo	459	146	504	159	595	842	10
en	513	146	524	159	595	842	10
funcionamiento	71	165	145	178	595	842	10
mecanismos	148	165	207	178	595	842	10
fisiológicos	210	165	263	178	595	842	10
e	266	165	271	178	595	842	10
inmunitarios,	275	165	338	178	595	842	10
los	341	165	355	178	595	842	10
cuales	358	165	387	178	595	842	10
pueden	391	165	426	178	595	842	10
tener	429	165	454	178	595	842	10
repercusiones	458	165	524	178	595	842	10
notables	71	185	111	197	595	842	10
en	114	185	125	197	595	842	10
su	128	185	139	197	595	842	10
estado	142	185	173	197	595	842	10
de	176	185	187	197	595	842	10
salud.	190	185	217	197	595	842	10
De	220	185	233	197	595	842	10
hecho,	236	185	266	197	595	842	10
el	269	185	277	197	595	842	10
estrés	280	185	308	197	595	842	10
es	311	185	321	197	595	842	10
un	324	185	336	197	595	842	10
mecanismo	339	185	392	197	595	842	10
que	395	185	413	197	595	842	10
disminuye	415	185	465	197	595	842	10
las	467	185	480	197	595	842	10
defensas	483	185	524	197	595	842	10
inmunitarias	71	204	131	217	595	842	10
y	135	204	141	217	595	842	10
predispone	145	204	198	217	595	842	10
a	202	204	208	217	595	842	10
los	212	204	225	217	595	842	10
animales	230	204	272	217	595	842	10
al	276	204	284	217	595	842	10
contagio	288	204	328	217	595	842	10
de	333	204	344	217	595	842	10
virus	348	204	372	217	595	842	10
y	376	204	382	217	595	842	10
bacterias.	386	204	431	217	595	842	10
De	435	204	448	217	595	842	10
ello	452	204	469	217	595	842	10
se	473	204	483	217	595	842	10
sigue	487	204	512	217	595	842	10
la	516	204	524	217	595	842	10
necesidad	71	223	118	236	595	842	10
de	120	223	132	236	595	842	10
usar	134	223	155	236	595	842	10
cada	157	223	179	236	595	842	10
vez	181	223	197	236	595	842	10
más	199	223	218	236	595	842	10
a	221	223	226	236	595	842	10
menudo	228	223	267	236	595	842	10
antibióticos	269	223	324	236	595	842	10
y	327	223	332	236	595	842	10
quimioterapéuticos	334	223	426	236	595	842	10
en	429	223	440	236	595	842	10
general.	442	223	480	236	595	842	10
El	482	223	491	236	595	842	10
estrés,	494	223	524	236	595	842	10
además,	71	243	109	256	595	842	10
comporta	116	243	161	256	595	842	10
el	168	243	176	256	595	842	10
aumento	183	243	224	256	595	842	10
de	231	243	242	256	595	842	10
la	249	243	257	256	595	842	10
concentración	264	243	331	256	595	842	10
plasmática	337	243	388	256	595	842	10
del	394	243	409	256	595	842	10
cortisol	416	243	451	256	595	842	10
y	458	243	463	256	595	842	10
una	470	243	487	256	595	842	10
mayor	494	243	524	256	595	842	10
concentración	71	262	138	275	595	842	10
de	140	262	151	275	595	842	10
ácido	153	262	178	275	595	842	10
láctico	181	262	211	275	595	842	10
en	213	262	225	275	595	842	10
la	227	262	235	275	595	842	10
sangre.	237	262	271	275	595	842	10
En	273	262	286	275	595	842	10
particular,	288	262	337	275	595	842	10
el	339	262	347	275	595	842	10
estrés	349	262	378	275	595	842	10
padecido	380	262	422	275	595	842	10
durante	425	262	462	275	595	842	10
el	464	262	472	275	595	842	10
transporte	474	262	524	275	595	842	10
y	71	281	76	294	595	842	10
el	78	281	87	294	595	842	10
aturdimiento	89	281	151	294	595	842	10
en	153	281	165	294	595	842	10
el	167	281	175	294	595	842	10
matadero	177	281	222	294	595	842	10
provoca	225	281	263	294	595	842	10
una	265	281	282	294	595	842	10
glucólisis	284	281	328	294	595	842	10
acelerada,	330	281	378	294	595	842	10
con	380	281	397	294	595	842	10
la	399	281	407	294	595	842	10
consiguiente	409	281	469	294	595	842	10
producción	471	281	524	294	595	842	10
de	71	301	82	314	595	842	10
ácido	85	301	110	314	595	842	10
láctico	112	301	143	314	595	842	10
y	145	301	151	314	595	842	10
el	153	301	162	314	595	842	10
aumento	164	301	206	314	595	842	10
de	208	301	220	314	595	842	10
la	222	301	231	314	595	842	10
temperatura	233	301	292	314	595	842	10
del	295	301	309	314	595	842	10
músculo.	312	301	354	314	595	842	10
Un	99	326	113	339	595	842	10
ejemplo	115	326	153	339	595	842	10
de	156	326	168	339	595	842	10
animal	170	326	202	339	595	842	10
particularmente	205	326	282	339	595	842	10
“sensible	285	326	327	339	595	842	10
al	330	326	338	339	595	842	10
estrés”	341	326	374	339	595	842	10
es	377	326	387	339	595	842	10
el	390	326	398	339	595	842	10
cerdo.	401	326	430	339	595	842	10
Por	433	326	450	339	595	842	10
este	453	326	472	339	595	842	10
motivo	475	326	508	339	595	842	10
los	511	326	524	339	595	842	10
estudios	71	345	110	358	595	842	10
efectuados	115	345	165	358	595	842	10
toman	170	345	200	358	595	842	10
en	204	345	215	358	595	842	10
consideración	220	345	286	358	595	842	10
cada	290	345	311	358	595	842	10
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de	336	345	347	358	595	842	10
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más	391	345	411	358	595	842	10
frecuente	415	345	460	358	595	842	10
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serie	486	345	509	358	595	842	10
de	513	345	524	358	595	842	10
reacciones,	71	365	123	378	595	842	10
comúnmente	128	365	190	378	595	842	10
llamadas	195	365	237	378	595	842	10
“indicadores	243	365	302	378	595	842	10
de	307	365	318	378	595	842	10
adaptación”,	323	365	382	378	595	842	10
para	387	365	408	378	595	842	10
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estrés	71	384	99	397	595	842	10
agudo	104	384	133	397	595	842	10
y	137	384	143	397	595	842	10
crónico,	147	384	184	397	595	842	10
que	189	384	206	397	595	842	10
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el	232	384	240	397	595	842	10
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negativos	407	384	452	397	595	842	10
también	457	384	496	397	595	842	10
en	500	384	511	397	595	842	10
la	516	384	524	397	595	842	10
producción	71	403	124	416	595	842	10
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Por	164	403	180	416	595	842	10
lo	183	403	192	416	595	842	10
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incluso	224	403	257	416	595	842	10
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el	270	403	278	416	595	842	10
bienestar	281	403	325	416	595	842	10
animal	328	403	360	416	595	842	10
no	362	403	374	416	595	842	10
es	377	403	387	416	595	842	10
medible	389	403	427	416	595	842	10
de	430	403	441	416	595	842	10
la	444	403	452	416	595	842	10
misma	454	403	486	416	595	842	10
manera	488	403	524	416	595	842	10
utilizada	71	423	112	436	595	842	10
por	114	423	130	436	595	842	10
variables	132	423	175	436	595	842	10
simples,	177	423	215	436	595	842	10
puede	217	423	246	436	595	842	10
todavía	248	423	283	436	595	842	10
ser	285	423	300	436	595	842	10
evaluado	302	423	345	436	595	842	10
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en	390	423	402	436	595	842	10
cuenta	404	423	435	436	595	842	10
los	437	423	451	436	595	842	10
varios	453	423	482	436	595	842	10
aspectos	484	423	524	436	595	842	10
y	71	442	76	455	595	842	10
problemas	79	442	129	455	595	842	10
correlacionados	131	442	206	455	595	842	10
con	209	442	225	455	595	842	10
él.	228	442	238	455	595	842	10
En	240	442	253	455	595	842	10
particular,	255	442	304	455	595	842	10
podemos	306	442	349	455	595	842	10
referirnos	351	442	399	455	595	842	10
a	401	442	406	455	595	842	10
una	409	442	426	455	595	842	10
gama	428	442	454	455	595	842	10
de	456	442	467	455	595	842	10
parámetros	469	442	524	455	595	842	10
evaluativos	71	461	124	474	595	842	10
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pueden	147	461	182	474	595	842	10
ser	184	461	199	474	595	842	10
distinguidos	202	461	260	474	595	842	10
en	262	461	273	474	595	842	10
dos	276	461	293	474	595	842	10
categorías	295	461	343	474	595	842	10
principales:	346	461	401	474	595	842	10
1.	71	487	79	500	595	842	10
Parámetros	84	487	138	500	595	842	10
relativos	142	487	181	500	595	842	10
a	185	487	190	500	595	842	10
los	194	487	206	500	595	842	10
animales.	209	487	253	500	595	842	10
Por	256	487	273	500	595	842	10
una	276	487	294	500	595	842	10
parte,	297	487	324	500	595	842	10
cabe	327	487	349	500	595	842	10
distinguir	352	487	398	500	595	842	10
ciertos	401	487	433	500	595	842	10
parámetros	437	487	491	500	595	842	10
(como	495	487	524	500	595	842	10
son,	84	506	103	519	595	842	10
por	105	506	122	519	595	842	10
ejemplo,	124	506	164	519	595	842	10
los	166	506	180	519	595	842	10
de	182	506	193	519	595	842	10
tipo	196	506	214	519	595	842	10
fisiológico,	216	506	267	519	595	842	10
comportamental	269	506	347	519	595	842	10
y	349	506	355	519	595	842	10
sanitario)	357	506	403	519	595	842	10
que	405	506	423	519	595	842	10
permiten	425	506	468	519	595	842	10
la	470	506	479	519	595	842	10
medición	481	506	524	519	595	842	10
de	84	525	96	538	595	842	10
la	98	525	107	538	595	842	10
reactividad	109	525	162	538	595	842	10
y	164	525	170	538	595	842	10
la	172	525	181	538	595	842	10
capacidad	183	525	230	538	595	842	10
de	233	525	244	538	595	842	10
adaptación	247	525	299	538	595	842	10
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Kluwer,	361	755	391	766	595	842	10
Dordrecht,	393	755	434	766	595	842	10
1993.	436	755	458	766	595	842	10
www.bioeticayderecho.ub.edu	359	793	462	802	595	842	10
‐	464	793	467	802	595	842	10
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animal”,	257	82	295	95	595	842	11
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sea	294	199	309	212	595	842	11
solo	312	199	332	212	595	842	11
a	335	199	340	212	595	842	11
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el	347	219	355	232	595	842	11
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La	182	277	194	290	595	842	11
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