Nutr	158	20	167	27	595	794	1
Hosp.	169	20	182	27	595	794	1
2016;	183	20	198	27	595	794	1
33(1):47-53	200	20	229	27	595	794	1
ISSN	233	20	244	27	595	794	1
0212-1611	246	20	274	27	595	794	1
-	276	20	278	27	595	794	1
CODEN	280	20	297	27	595	794	1
NUHOEQ	299	20	319	27	595	794	1
S.V.R.	323	20	336	27	595	794	1
318	338	20	348	27	595	794	1
Nutrición	199	32	307	59	595	794	1
Hospitalaria	183	56	323	82	595	794	1
Trabajo	57	106	130	129	595	794	1
Original	136	106	209	129	595	794	1
Obesidad	339	113	397	127	595	794	1
y	401	113	407	127	595	794	1
síndrome	411	113	467	127	595	794	1
metabólico	471	113	538	127	595	794	1
Utilización	57	147	113	164	595	794	1
de	117	147	130	164	595	794	1
las	134	147	150	164	595	794	1
proteínas	153	147	205	164	595	794	1
séricas	208	147	248	164	595	794	1
y	251	147	257	164	595	794	1
caseínas	261	147	310	164	595	794	1
como	313	147	344	164	595	794	1
suplementos	347	147	418	164	595	794	1
dietéticos	422	147	475	164	595	794	1
para	479	147	503	164	595	794	1
la	507	147	517	164	595	794	1
prolongación	57	164	128	181	595	794	1
del	132	164	148	181	595	794	1
efecto	152	164	186	181	595	794	1
de	190	164	203	181	595	794	1
saciedad	207	164	256	181	595	794	1
en	260	164	274	181	595	794	1
mujeres	277	164	322	181	595	794	1
obesas	325	164	365	181	595	794	1
Using	57	181	83	196	595	794	1
whey	87	181	112	196	595	794	1
proteins	115	181	154	196	595	794	1
and	157	181	175	196	595	794	1
caseins	178	181	214	196	595	794	1
as	217	181	228	196	595	794	1
dietetic	232	181	267	196	595	794	1
supplements	270	181	331	196	595	794	1
in	335	181	343	196	595	794	1
regulation	346	181	394	196	595	794	1
of	398	181	407	196	595	794	1
satiating	410	181	451	196	595	794	1
effect	454	181	481	196	595	794	1
of	484	181	493	196	595	794	1
overweight	57	196	110	211	595	794	1
women	113	196	148	211	595	794	1
Nadia	57	219	77	230	595	794	1
Reyna	79	219	101	230	595	794	1
1,2	101	220	108	226	595	794	1
,	108	219	110	230	595	794	1
Rafael	112	219	134	230	595	794	1
Moreno-Rojas	137	219	186	230	595	794	1
3	186	220	189	226	595	794	1
,	189	219	191	230	595	794	1
Laura	193	219	213	230	595	794	1
Mendoza	216	219	248	230	595	794	1
2	248	220	251	226	595	794	1
,	251	219	253	230	595	794	1
Karla	255	219	273	230	595	794	1
Parra	275	219	294	230	595	794	1
1	294	220	297	226	595	794	1
,	297	219	300	230	595	794	1
Sergia	302	219	324	230	595	794	1
Linares	326	219	352	230	595	794	1
1	352	220	355	226	595	794	1
,	355	219	357	230	595	794	1
Eduardo	359	219	388	230	595	794	1
Reyna	391	219	412	230	595	794	1
4	412	220	415	226	595	794	1
y	418	219	421	230	595	794	1
Fernando	424	219	457	230	595	794	1
Cámara-Martos	459	219	515	230	595	794	1
3	515	220	517	226	595	794	1
Centro	59	237	78	246	595	794	1
de	80	237	86	246	595	794	1
Investigaciones	88	237	131	246	595	794	1
Endocrino-Metabólicas	133	237	198	246	595	794	1
Dr.	200	237	208	246	595	794	1
Félix	209	237	222	246	595	794	1
Gómez	224	237	243	246	595	794	1
y	245	237	248	246	595	794	1
2	250	237	252	243	595	794	1
Departamento	252	237	292	246	595	794	1
de	294	237	301	246	595	794	1
Ciencias	303	237	327	246	595	794	1
Fisiológicas.	329	237	363	246	595	794	1
La	365	237	372	246	595	794	1
Universidad	374	237	407	246	595	794	1
del	408	237	417	246	595	794	1
Zulia.	419	237	434	246	595	794	1
Facultad	436	237	460	246	595	794	1
de	462	237	469	246	595	794	1
Medicina.	471	237	498	246	595	794	1
Maracaibo,	500	237	531	246	595	794	1
Estado	57	247	76	256	595	794	1
Zulia.	78	247	93	256	595	794	1
Venezuela.	94	247	125	256	595	794	1
3	127	247	129	253	595	794	1
Departamento	129	247	169	256	595	794	1
de	171	247	178	256	595	794	1
Bromatología	180	247	217	256	595	794	1
y	219	247	222	256	595	794	1
Tecnología	223	247	253	256	595	794	1
de	255	247	262	256	595	794	1
los	264	247	272	256	595	794	1
Alimentos.	274	247	303	256	595	794	1
Universidad	305	247	338	256	595	794	1
de	340	247	347	256	595	794	1
Córdoba.	348	247	374	256	595	794	1
España.	376	247	398	256	595	794	1
4	400	247	402	253	595	794	1
Hospital	402	247	425	256	595	794	1
Central	427	247	447	256	595	794	1
de	449	247	456	256	595	794	1
Maracaibo	457	247	487	256	595	794	1
Dr.	489	247	497	256	595	794	1
Urquinaona.	498	247	533	256	595	794	1
Maracaibo,	57	257	88	266	595	794	1
Estado	90	257	109	266	595	794	1
Zulia.	111	257	126	266	595	794	1
Venezuela	128	257	156	266	595	794	1
1	57	237	59	243	595	794	1
Resumen	136	311	194	325	595	794	1
Palabras	57	346	81	355	595	794	1
clave:	83	346	99	355	595	794	1
Proteínas	57	360	80	368	595	794	1
séricas.	82	360	101	368	595	794	1
Caseínas.	57	368	81	376	595	794	1
Mujeres	82	368	102	376	595	794	1
obesas.	57	376	76	384	595	794	1
Efecto	77	376	93	384	595	794	1
de	94	376	101	384	595	794	1
saciedad.	57	384	81	392	595	794	1
Abstract	136	422	187	436	595	794	1
Key	57	448	67	456	595	794	1
words:	69	448	88	456	595	794	1
Whey	57	461	71	469	595	794	1
protein.	72	461	91	469	595	794	1
Casein.	92	461	111	469	595	794	1
Overweight	57	469	85	477	595	794	1
women.	86	469	106	477	595	794	1
Satiety	57	477	73	485	595	794	1
effect.	75	477	91	485	595	794	1
Recibido:	57	684	83	693	595	794	1
16/09/2015	85	684	120	693	595	794	1
Aceptado:	57	693	85	702	595	794	1
04/11/2015	87	693	122	702	595	794	1
Reyna	57	715	74	724	595	794	1
N,	76	715	82	724	595	794	1
Moreno-Rojas	84	715	124	724	595	794	1
R,	125	715	131	724	595	794	1
Mendoza	133	715	159	724	595	794	1
L,	161	715	166	724	595	794	1
Parra	167	715	183	724	595	794	1
K,	185	715	190	724	595	794	1
Linares	192	715	212	724	595	794	1
S,	214	715	220	724	595	794	1
Reyna	222	715	239	724	595	794	1
S,	241	715	247	724	595	794	1
Cámara-Martos	248	715	293	724	595	794	1
F.	295	715	299	724	595	794	1
Utilización	301	715	329	724	595	794	1
de	331	715	338	724	595	794	1
las	340	715	348	724	595	794	1
proteínas	57	724	83	733	595	794	1
séricas	85	724	105	733	595	794	1
y	107	724	110	733	595	794	1
caseínas	112	724	136	733	595	794	1
como	138	724	154	733	595	794	1
suplementos	156	724	192	733	595	794	1
dietéticos	194	724	221	733	595	794	1
para	223	724	235	733	595	794	1
la	237	724	242	733	595	794	1
prolongación	244	724	280	733	595	794	1
del	282	724	290	733	595	794	1
efecto	292	724	310	733	595	794	1
de	312	724	319	733	595	794	1
saciedad	321	724	346	733	595	794	1
en	348	724	355	733	595	794	1
mujeres	57	733	80	742	595	794	1
obesas.	81	733	103	742	595	794	1
Nutr	105	733	117	742	595	794	1
Hosp	119	733	133	742	595	794	1
2016;33:47-53	135	733	180	742	595	794	1
Correspondencia:	378	683	464	695	595	794	1
Rafael	383	697	401	706	595	794	1
Moreno	403	697	424	706	595	794	1
Rojas.	426	697	444	706	595	794	1
Departamento	445	697	485	706	595	794	1
de	487	697	494	706	595	794	1
Bromatología	496	697	533	706	595	794	1
y	535	697	538	706	595	794	1
Tecnología	383	706	413	715	595	794	1
de	415	706	422	715	595	794	1
los	424	706	432	715	595	794	1
Alimentos.	434	706	463	715	595	794	1
Universidad	465	706	498	715	595	794	1
de	500	706	507	715	595	794	1
Córdoba.	509	706	534	715	595	794	1
Campus	383	715	407	724	595	794	1
de	409	715	416	724	595	794	1
Rabanales.	417	715	449	724	595	794	1
Ctra.	450	715	464	724	595	794	1
N-IV,	466	715	479	724	595	794	1
km.	480	715	491	724	595	794	1
396.	493	715	506	724	595	794	1
Ed.	508	715	517	724	595	794	1
Darwin-anexo.	383	724	424	733	595	794	1
14014	426	724	445	733	595	794	1
Córdoba	447	724	471	733	595	794	1
e-mail:	383	733	403	742	595	794	1
rafael.moreno@uco.es	405	733	469	742	595	794	1
48	57	40	66	52	595	794	2
INTRODUCCIÓN	57	82	136	94	595	794	2
La	65	107	74	118	595	794	2
prevalencia	76	107	116	118	595	794	2
de	119	107	128	118	595	794	2
la	130	107	136	118	595	794	2
obesidad	139	107	171	118	595	794	2
así	173	107	183	118	595	794	2
como	186	107	205	118	595	794	2
el	208	107	214	118	595	794	2
desarrollo	216	107	251	118	595	794	2
de	254	107	262	118	595	794	2
pato-	265	107	283	118	595	794	2
logías	57	119	78	130	595	794	2
relacionadas	80	119	126	130	595	794	2
con	128	119	141	130	595	794	2
la	144	119	150	130	595	794	2
misma,	153	119	179	130	595	794	2
como	182	119	201	130	595	794	2
diabetes	204	119	234	130	595	794	2
tipo	237	119	250	130	595	794	2
2,	253	119	260	130	595	794	2
hiper-	263	119	283	130	595	794	2
tensión	57	131	83	142	595	794	2
y	86	131	89	142	595	794	2
enfermedades	92	131	144	142	595	794	2
coronarias,	147	131	187	142	595	794	2
está	190	131	205	142	595	794	2
convirtiéndose	208	131	260	142	595	794	2
en	263	131	272	142	595	794	2
un	275	131	283	142	595	794	2
relevante	57	143	89	154	595	794	2
problema	92	143	125	154	595	794	2
de	128	143	136	154	595	794	2
salud	139	143	158	154	595	794	2
pública	160	143	186	154	595	794	2
a	189	143	193	154	595	794	2
nivel	195	143	212	154	595	794	2
mundial.	214	143	245	154	595	794	2
Se	247	143	256	154	595	794	2
calcula	259	143	284	154	595	794	2
que	57	155	70	166	595	794	2
para	73	155	90	166	595	794	2
el	93	155	99	166	595	794	2
año	102	155	116	166	595	794	2
2030	119	155	139	166	595	794	2
esta	142	155	157	166	595	794	2
patología	160	155	194	166	595	794	2
afectará	197	155	227	166	595	794	2
a	230	155	235	166	595	794	2
más	238	155	253	166	595	794	2
de	256	155	265	166	595	794	2
500	269	155	283	166	595	794	2
millones	57	167	87	178	595	794	2
de	90	167	98	178	595	794	2
personas	101	167	134	178	595	794	2
en	137	167	146	178	595	794	2
todo	149	167	165	178	595	794	2
el	168	167	174	178	595	794	2
mundo	177	167	201	178	595	794	2
(1).	204	167	216	178	595	794	2
La	219	167	228	178	595	794	2
obesidad	230	167	263	178	595	794	2
es	266	167	274	178	595	794	2
el	277	167	283	178	595	794	2
resultado	57	179	90	190	595	794	2
de	92	179	101	190	595	794	2
un	104	179	113	190	595	794	2
balance	116	179	143	190	595	794	2
energético	146	179	184	190	595	794	2
positivo	186	179	213	190	595	794	2
a	216	179	220	190	595	794	2
largo	223	179	241	190	595	794	2
plazo	244	179	262	190	595	794	2
entre	265	179	283	190	595	794	2
la	57	191	63	202	595	794	2
ingesta	65	191	91	202	595	794	2
y	94	191	98	202	595	794	2
el	100	191	106	202	595	794	2
gasto	109	191	128	202	595	794	2
y	171	191	175	202	595	794	2
de	177	191	186	202	595	794	2
acuerdo	189	191	217	202	595	794	2
a	220	191	224	202	595	794	2
algunos	227	191	255	202	595	794	2
autores	257	191	284	202	595	794	2
está	57	203	72	214	595	794	2
influenciada	74	203	116	214	595	794	2
por	118	203	130	214	595	794	2
una	132	203	145	214	595	794	2
serie	147	203	164	214	595	794	2
de	166	203	175	214	595	794	2
estilos	177	203	199	214	595	794	2
de	201	203	210	214	595	794	2
vida	212	203	226	214	595	794	2
entre	228	203	246	214	595	794	2
los	248	203	258	214	595	794	2
que	260	203	273	214	595	794	2
se	276	203	284	214	595	794	2
encuentran	57	215	96	226	595	794	2
las	98	215	108	226	595	794	2
comidas	110	215	139	226	595	794	2
realizadas	141	215	175	226	595	794	2
fuera	177	215	195	226	595	794	2
del	197	215	207	226	595	794	2
hogar,	209	215	231	226	595	794	2
principalmente	232	215	284	226	595	794	2
en	57	227	65	238	595	794	2
restaurantes	68	227	113	238	595	794	2
de	116	227	125	238	595	794	2
comida	128	227	154	238	595	794	2
rápida,	157	227	182	238	595	794	2
un	184	227	193	238	595	794	2
descenso	196	227	230	238	595	794	2
acusado	233	227	263	238	595	794	2
de	266	227	275	238	595	794	2
la	277	227	284	238	595	794	2
actividad	57	239	88	250	595	794	2
física	90	239	109	250	595	794	2
y	111	239	115	250	595	794	2
el	117	239	123	250	595	794	2
consumo	126	239	158	250	595	794	2
de	160	239	169	250	595	794	2
alimentos	171	239	205	250	595	794	2
con	208	239	220	250	595	794	2
un	223	239	232	250	595	794	2
alto	234	239	247	250	595	794	2
contenido	249	239	283	250	595	794	2
en	57	251	65	262	595	794	2
fructosa	68	251	97	262	595	794	2
(2).	99	251	111	262	595	794	2
El	113	251	119	262	595	794	2
establecimiento	122	251	177	262	595	794	2
de	180	251	189	262	595	794	2
dietas	191	251	212	262	595	794	2
con	215	251	228	262	595	794	2
un	230	251	239	262	595	794	2
menor	242	251	265	262	595	794	2
con-	267	251	283	262	595	794	2
tenido	57	263	78	274	595	794	2
calórico	81	263	108	274	595	794	2
conseguido	111	263	151	274	595	794	2
a	154	263	158	274	595	794	2
partir	160	263	179	274	595	794	2
de	181	263	190	274	595	794	2
la	192	263	199	274	595	794	2
reducción	201	263	236	274	595	794	2
de	238	263	247	274	595	794	2
la	249	263	255	274	595	794	2
ingesta	258	263	283	274	595	794	2
diaria	57	275	76	286	595	794	2
de	79	275	88	286	595	794	2
alimentos	90	275	125	286	595	794	2
puede	128	275	150	286	595	794	2
resultar	152	275	179	286	595	794	2
frustrante	182	275	216	286	595	794	2
a	219	275	223	286	595	794	2
largo	226	275	244	286	595	794	2
plazo	247	275	265	286	595	794	2
para	268	275	284	286	595	794	2
estas	57	287	75	298	595	794	2
personas,	77	287	112	298	595	794	2
dando	113	287	135	298	595	794	2
lugar	137	287	155	298	595	794	2
a	157	287	161	298	595	794	2
que	163	287	176	298	595	794	2
resulte	178	287	202	298	595	794	2
muy	204	287	219	298	595	794	2
complicado	221	287	261	298	595	794	2
lograr	263	287	283	298	595	794	2
una	57	299	70	310	595	794	2
pérdida	73	299	100	310	595	794	2
de	103	299	112	310	595	794	2
peso	114	299	132	310	595	794	2
sustancial	134	299	171	310	595	794	2
y	174	299	177	310	595	794	2
mantenida	180	299	218	310	595	794	2
en	221	299	230	310	595	794	2
el	233	299	239	310	595	794	2
tiempo.	242	299	269	310	595	794	2
Por	271	299	283	310	595	794	2
ello,	57	311	71	322	595	794	2
el	74	311	80	322	595	794	2
desarrollo	82	311	117	322	595	794	2
de	120	311	128	322	595	794	2
productos	131	311	166	322	595	794	2
dietéticos	169	311	203	322	595	794	2
con	205	311	218	322	595	794	2
un	221	311	230	322	595	794	2
elevado	232	311	259	322	595	794	2
efecto	262	311	284	322	595	794	2
de	57	323	65	334	595	794	2
saciedad	68	323	99	334	595	794	2
puede	102	323	124	334	595	794	2
ayudar	127	323	150	334	595	794	2
a	153	323	157	334	595	794	2
reducir	160	323	185	334	595	794	2
la	187	323	193	334	595	794	2
ingesta	196	323	222	334	595	794	2
energética	224	323	261	334	595	794	2
diaria	264	323	283	334	595	794	2
contribuyendo	57	335	106	346	595	794	2
al	109	335	115	346	595	794	2
cumplimiento	117	335	165	346	595	794	2
de	167	335	176	346	595	794	2
dietas	178	335	199	346	595	794	2
destinadas	202	335	240	346	595	794	2
a	242	335	246	346	595	794	2
la	249	335	255	346	595	794	2
pérdida	257	335	283	346	595	794	2
de	57	347	65	358	595	794	2
peso.	68	347	87	358	595	794	2
Como	65	359	86	370	595	794	2
consecuencia	88	359	135	370	595	794	2
de	137	359	146	370	595	794	2
esto,	148	359	165	370	595	794	2
existe	166	359	186	370	595	794	2
en	188	359	197	370	595	794	2
la	199	359	205	370	595	794	2
actualidad	207	359	242	370	595	794	2
un	244	359	253	370	595	794	2
crecien-	255	359	284	370	595	794	2
te	57	371	63	382	595	794	2
interés	66	371	90	382	595	794	2
en	93	371	101	382	595	794	2
identificar	104	371	139	382	595	794	2
y	142	371	145	382	595	794	2
utilizar	148	371	171	382	595	794	2
componentes	174	371	222	382	595	794	2
nutritivos	224	371	256	382	595	794	2
con	259	371	272	382	595	794	2
un	275	371	283	382	595	794	2
elevado	57	383	84	394	595	794	2
poder	86	383	106	394	595	794	2
de	108	383	117	394	595	794	2
saciedad.	119	383	153	394	595	794	2
Estudios	155	383	184	394	595	794	2
previos	186	383	211	394	595	794	2
han	214	383	227	394	595	794	2
mostrado	229	383	262	394	595	794	2
como	264	383	283	394	595	794	2
las	57	395	67	406	595	794	2
proteínas	69	395	101	406	595	794	2
de	103	395	111	406	595	794	2
la	113	395	119	406	595	794	2
dieta	121	395	138	406	595	794	2
tienen	140	395	162	406	595	794	2
un	164	395	173	406	595	794	2
marcado	175	395	205	406	595	794	2
efecto	207	395	229	406	595	794	2
en	231	395	239	406	595	794	2
la	241	395	247	406	595	794	2
reducción	249	395	284	406	595	794	2
del	57	407	67	418	595	794	2
apetito	69	407	92	418	595	794	2
promoviendo	94	407	139	418	595	794	2
el	141	407	147	418	595	794	2
efecto	149	407	170	418	595	794	2
de	172	407	181	418	595	794	2
saciedad	182	407	213	418	595	794	2
y	215	407	219	418	595	794	2
retrasando	221	407	258	418	595	794	2
la	260	407	266	418	595	794	2
sen-	268	407	283	418	595	794	2
sación	57	419	79	430	595	794	2
de	82	419	91	430	595	794	2
hambre	93	419	120	430	595	794	2
(3-5).	123	419	142	430	595	794	2
Este	144	419	159	430	595	794	2
aumento	162	419	193	430	595	794	2
de	195	419	204	430	595	794	2
la	206	419	212	430	595	794	2
saciedad	215	419	246	430	595	794	2
es	249	419	257	430	595	794	2
mucho	259	419	284	430	595	794	2
mayor	57	431	79	442	595	794	2
que	82	431	95	442	595	794	2
el	98	431	104	442	595	794	2
que	107	431	120	442	595	794	2
producen	123	431	157	442	595	794	2
carbohidratos	160	431	209	442	595	794	2
o	212	431	216	442	595	794	2
grasas	219	431	243	442	595	794	2
facilitando	246	431	283	442	595	794	2
una	57	443	70	454	595	794	2
disminución	72	443	114	454	595	794	2
de	117	443	125	454	595	794	2
la	128	443	134	454	595	794	2
ingesta	136	443	162	454	595	794	2
energética	164	443	201	454	595	794	2
y	203	443	207	454	595	794	2
promoviendo	209	443	255	454	595	794	2
pérdida	257	443	283	454	595	794	2
de	57	455	65	466	595	794	2
peso	68	455	85	466	595	794	2
principalmente	87	455	139	466	595	794	2
del	141	455	152	466	595	794	2
tejido	154	455	173	466	595	794	2
adiposo	175	455	203	466	595	794	2
(3,5).	205	455	224	466	595	794	2
Además,	225	455	257	466	595	794	2
recien-	258	455	283	466	595	794	2
tes	57	467	67	478	595	794	2
estudios	70	467	100	478	595	794	2
también	103	467	132	478	595	794	2
han	134	467	148	478	595	794	2
mostrado	150	467	184	478	595	794	2
como	187	467	206	478	595	794	2
dietas	209	467	231	478	595	794	2
con	233	467	246	478	595	794	2
un	249	467	258	478	595	794	2
menor	261	467	283	478	595	794	2
porcentaje	57	479	94	490	595	794	2
de	96	479	104	490	595	794	2
carbohidratos	106	479	154	490	595	794	2
mejora	156	479	181	490	595	794	2
los	183	479	193	490	595	794	2
niveles	195	479	219	490	595	794	2
de	221	479	229	490	595	794	2
glucemia	232	479	263	490	595	794	2
tanto	265	479	283	490	595	794	2
en	57	491	65	502	595	794	2
individuos	68	491	103	502	595	794	2
sanos	106	491	127	502	595	794	2
como	130	491	149	502	595	794	2
en	152	491	160	502	595	794	2
pacientes	163	491	197	502	595	794	2
con	200	491	213	502	595	794	2
diabetes	215	491	245	502	595	794	2
tipo	248	491	261	502	595	794	2
2,	264	491	271	502	595	794	2
así	273	491	283	502	595	794	2
como	57	503	76	514	595	794	2
los	78	503	88	514	595	794	2
niveles	91	503	115	514	595	794	2
de	117	503	126	514	595	794	2
HDL	128	503	143	514	595	794	2
colesterol	145	503	179	514	595	794	2
y	182	503	185	514	595	794	2
la	188	503	194	514	595	794	2
ratio	196	503	212	514	595	794	2
colesterol	214	503	248	514	595	794	2
total-HDL	250	503	284	514	595	794	2
después	57	515	86	526	595	794	2
de	89	515	97	526	595	794	2
un	100	515	109	526	595	794	2
periodo	111	515	137	526	595	794	2
comprendido	140	515	186	526	595	794	2
entre	188	515	206	526	595	794	2
6	209	515	214	526	595	794	2
y	216	515	220	526	595	794	2
12	222	515	232	526	595	794	2
meses	234	515	257	526	595	794	2
(6,7).	260	515	279	526	595	794	2
Sin	65	527	76	538	595	794	2
embargo,	79	527	113	538	595	794	2
a	116	527	120	538	595	794	2
la	123	527	129	538	595	794	2
hora	131	527	147	538	595	794	2
de	150	527	159	538	595	794	2
promover	162	527	195	538	595	794	2
este	198	527	213	538	595	794	2
efecto	216	527	238	538	595	794	2
de	240	527	249	538	595	794	2
saciedad	252	527	284	538	595	794	2
también	57	539	85	550	595	794	2
existen	87	539	112	550	595	794	2
diferencias	114	539	153	550	595	794	2
en	155	539	164	550	595	794	2
el	166	539	172	550	595	794	2
tipo	174	539	187	550	595	794	2
de	189	539	198	550	595	794	2
proteínas	200	539	233	550	595	794	2
ingeridas	235	539	267	550	595	794	2
tan-	269	539	283	550	595	794	2
to	57	551	63	562	595	794	2
por	66	551	78	562	595	794	2
su	81	551	89	562	595	794	2
procedencia	92	551	136	562	595	794	2
como	139	551	159	562	595	794	2
por	162	551	173	562	595	794	2
el	176	551	182	562	595	794	2
tipo	185	551	198	562	595	794	2
de	201	551	210	562	595	794	2
aminoácidos	213	551	258	562	595	794	2
que	261	551	275	562	595	794	2
la	277	551	284	562	595	794	2
componen.	57	563	96	574	595	794	2
Son	97	563	111	574	595	794	2
limitados	113	563	144	574	595	794	2
los	146	563	156	574	595	794	2
estudios	158	563	187	574	595	794	2
realizados	189	563	224	574	595	794	2
en	226	563	234	574	595	794	2
humanos	236	563	268	574	595	794	2
que	270	563	283	574	595	794	2
comparan	57	575	92	586	595	794	2
el	94	575	100	586	595	794	2
efecto	103	575	124	586	595	794	2
de	126	575	135	586	595	794	2
saciedad	137	575	169	586	595	794	2
de	171	575	180	586	595	794	2
diferentes	182	575	217	586	595	794	2
tipos	219	575	236	586	595	794	2
de	238	575	247	586	595	794	2
proteínas.	249	575	284	586	595	794	2
En	57	587	66	598	595	794	2
el	68	587	74	598	595	794	2
caso	77	587	94	598	595	794	2
de	96	587	105	598	595	794	2
las	108	587	118	598	595	794	2
proteínas	121	587	153	598	595	794	2
lácteas,	156	587	184	598	595	794	2
aunque	186	587	212	598	595	794	2
las	215	587	225	598	595	794	2
caseínas	228	587	259	598	595	794	2
son	262	587	274	598	595	794	2
la	277	587	283	598	595	794	2
principal	57	599	87	610	595	794	2
fracción	90	599	118	610	595	794	2
proteica	121	599	149	610	595	794	2
de	152	599	161	610	595	794	2
la	163	599	169	610	595	794	2
leche,	172	599	194	610	595	794	2
representando	196	599	247	610	595	794	2
alrededor	250	599	283	610	595	794	2
del	57	611	67	622	595	794	2
80%,	70	611	89	622	595	794	2
las	91	611	101	622	595	794	2
proteínas	103	611	136	622	595	794	2
del	138	611	149	622	595	794	2
suero	151	611	171	622	595	794	2
(b	174	611	181	622	595	794	2
-	184	611	187	622	595	794	2
lactoglobulina,	190	611	241	622	595	794	2
a	243	612	249	623	595	794	2
-	251	611	255	622	595	794	2
lactoal-	257	611	284	622	595	794	2
búmina	57	623	83	634	595	794	2
y	85	623	89	634	595	794	2
lactoferrina,	91	623	133	634	595	794	2
entre	135	623	153	634	595	794	2
otras),	155	623	177	634	595	794	2
están	179	623	198	634	595	794	2
siendo	200	623	224	634	595	794	2
consideradas	226	623	273	634	595	794	2
en	275	623	283	634	595	794	2
la	57	635	63	646	595	794	2
actualidad	65	635	102	646	595	794	2
como	104	635	123	646	595	794	2
un	126	635	135	646	595	794	2
subproducto	137	635	181	646	595	794	2
con	184	635	196	646	595	794	2
un	199	635	208	646	595	794	2
alto	210	635	223	646	595	794	2
valor	226	635	242	646	595	794	2
nutricional,	245	635	284	646	595	794	2
siendo	57	647	80	658	595	794	2
incorporadas	82	647	127	658	595	794	2
en	129	647	137	658	595	794	2
formulaciones	139	647	189	658	595	794	2
de	191	647	199	658	595	794	2
otros	201	647	219	658	595	794	2
tipos	221	647	237	658	595	794	2
de	239	647	248	658	595	794	2
alimentos	250	647	284	658	595	794	2
(8).	57	659	69	670	595	794	2
Un	71	659	81	670	595	794	2
reciente	84	659	113	670	595	794	2
estudio	116	659	142	670	595	794	2
(9)	145	659	154	670	595	794	2
ha	157	659	166	670	595	794	2
mostrado	169	659	203	670	595	794	2
como	205	659	225	670	595	794	2
estas	228	659	247	670	595	794	2
proteínas	250	659	284	670	595	794	2
séricas	57	671	82	682	595	794	2
producen	85	671	119	682	595	794	2
un	121	671	130	682	595	794	2
mayor	133	671	155	682	595	794	2
efecto	158	671	180	682	595	794	2
de	183	671	192	682	595	794	2
saciedad	194	671	226	682	595	794	2
que	229	671	242	682	595	794	2
caseínas	245	671	276	682	595	794	2
o	279	671	284	682	595	794	2
soja	57	683	71	694	595	794	2
cuando	73	683	99	694	595	794	2
se	102	683	110	694	595	794	2
suministran	112	683	153	694	595	794	2
en	156	683	165	694	595	794	2
un	167	683	176	694	595	794	2
desayuno	178	683	212	694	595	794	2
con	214	683	227	694	595	794	2
una	230	683	243	694	595	794	2
concentra-	245	683	283	694	595	794	2
ción	57	695	71	706	595	794	2
del	74	695	85	706	595	794	2
10%	88	695	105	706	595	794	2
de	107	695	116	706	595	794	2
energía	119	695	146	706	595	794	2
en	148	695	157	706	595	794	2
forma	160	695	181	706	595	794	2
de	183	695	192	706	595	794	2
proteína.	195	695	226	706	595	794	2
De	229	695	239	706	595	794	2
igual	241	695	258	706	595	794	2
modo,	261	695	284	706	595	794	2
Hall	57	707	70	718	595	794	2
y	73	707	76	718	595	794	2
cols.	79	707	96	718	595	794	2
(10)	98	707	112	718	595	794	2
también	115	707	144	718	595	794	2
han	147	707	160	718	595	794	2
demostrado	163	707	205	718	595	794	2
este	208	707	223	718	595	794	2
mayor	225	707	247	718	595	794	2
efecto	250	707	272	718	595	794	2
de	275	707	284	718	595	794	2
saciedad	57	719	88	730	595	794	2
de	90	719	99	730	595	794	2
las	101	719	111	730	595	794	2
proteínas	113	719	146	730	595	794	2
séricas	148	719	173	730	595	794	2
frente	175	719	196	730	595	794	2
a	198	719	202	730	595	794	2
las	205	719	215	730	595	794	2
caseínas,	217	719	250	730	595	794	2
así	252	719	262	730	595	794	2
como	264	719	284	730	595	794	2
unos	57	731	74	742	595	794	2
más	76	731	91	742	595	794	2
elevados	93	731	124	742	595	794	2
niveles	126	731	150	742	595	794	2
circulantes	152	731	190	742	595	794	2
postprandiales	192	731	243	742	595	794	2
de	245	731	254	742	595	794	2
colecis-	256	731	284	742	595	794	2
N.	488	40	495	52	595	794	2
Reyna	497	40	519	52	595	794	2
et	521	40	528	52	595	794	2
al.	530	40	539	52	595	794	2
toquinina	312	83	344	94	595	794	2
y	347	83	350	94	595	794	2
péptido	353	83	379	94	595	794	2
similar	381	83	405	94	595	794	2
al	407	83	413	94	595	794	2
glucagón	416	83	448	94	595	794	2
(GLP-1),	450	83	480	94	595	794	2
dos	482	83	494	94	595	794	2
importantes	497	83	539	94	595	794	2
hormonas	312	95	348	106	595	794	2
gastrointestinales	351	95	415	106	595	794	2
moduladoras	419	95	466	106	595	794	2
de	469	95	478	106	595	794	2
la	481	95	487	106	595	794	2
sensación	490	95	527	106	595	794	2
de	530	95	539	106	595	794	2
apetito.	312	107	338	118	595	794	2
Sin	340	107	351	118	595	794	2
embargo,	353	107	387	118	595	794	2
a	388	107	393	118	595	794	2
pesar	395	107	415	118	595	794	2
de	417	107	425	118	595	794	2
estas	427	107	446	118	595	794	2
evidencias,	448	107	488	118	595	794	2
otros	489	107	507	118	595	794	2
estudios	509	107	539	118	595	794	2
han	312	119	325	130	595	794	2
mostrado	327	119	360	130	595	794	2
por	362	119	373	130	595	794	2
el	375	119	381	130	595	794	2
contrario	383	119	413	130	595	794	2
similar	415	119	438	130	595	794	2
efecto	440	119	462	130	595	794	2
de	464	119	472	130	595	794	2
saciedad	474	119	505	130	595	794	2
e	507	119	512	130	595	794	2
ingesta	513	119	539	130	595	794	2
alimentaria	312	131	351	142	595	794	2
entre	354	131	372	142	595	794	2
caseínas	374	131	405	142	595	794	2
y	408	131	412	142	595	794	2
proteínas	414	131	447	142	595	794	2
séricas	450	131	475	142	595	794	2
(11,12).	478	131	506	142	595	794	2
Además,	508	131	539	142	595	794	2
en	312	143	321	154	595	794	2
comparación	323	143	370	154	595	794	2
con	372	143	385	154	595	794	2
otros	388	143	406	154	595	794	2
tipos	409	143	426	154	595	794	2
de	429	143	437	154	595	794	2
proteínas,	440	143	476	154	595	794	2
mientras	478	143	509	154	595	794	2
que	512	143	525	154	595	794	2
las	528	143	538	154	595	794	2
proteínas	312	155	345	166	595	794	2
lactoséricas	348	155	391	166	595	794	2
y	394	155	398	166	595	794	2
las	401	155	411	166	595	794	2
de	414	155	423	166	595	794	2
soja	426	155	441	166	595	794	2
son	444	155	456	166	595	794	2
capaces	459	155	489	166	595	794	2
de	492	155	501	166	595	794	2
reducir	504	155	529	166	595	794	2
la	532	155	539	166	595	794	2
ingesta	312	167	338	178	595	794	2
de	341	167	350	178	595	794	2
una	353	167	367	178	595	794	2
comida	370	167	396	178	595	794	2
consumida	400	167	439	178	595	794	2
1	442	167	447	178	595	794	2
hora	450	167	467	178	595	794	2
más	470	167	485	178	595	794	2
tarde	488	167	507	178	595	794	2
en	510	167	519	178	595	794	2
con-	522	167	539	178	595	794	2
traposición	312	179	351	190	595	794	2
a	353	179	358	190	595	794	2
la	360	179	366	190	595	794	2
albumina	369	179	402	190	595	794	2
de	405	179	413	190	595	794	2
huevo	416	179	437	190	595	794	2
que	440	179	453	190	595	794	2
no	456	179	465	190	595	794	2
muestra	467	179	496	190	595	794	2
este	499	179	514	190	595	794	2
efecto	517	179	539	190	595	794	2
(13),	312	191	329	202	595	794	2
otros	331	191	349	202	595	794	2
estudios	352	191	382	202	595	794	2
no	384	191	393	202	595	794	2
encuentran	396	191	436	202	595	794	2
diferencias	439	191	478	202	595	794	2
significativas	481	191	527	202	595	794	2
en	530	191	539	202	595	794	2
los	312	203	322	214	595	794	2
niveles	325	203	350	214	595	794	2
de	353	203	362	214	595	794	2
saciedad	364	203	397	214	595	794	2
e	400	203	404	214	595	794	2
ingesta	407	203	433	214	595	794	2
energética	436	203	474	214	595	794	2
entre	477	203	495	214	595	794	2
una	498	203	512	214	595	794	2
amplia	514	203	539	214	595	794	2
gama	312	215	332	226	595	794	2
de	335	215	343	226	595	794	2
proteínas	346	215	379	226	595	794	2
entre	382	215	400	226	595	794	2
las	403	215	413	226	595	794	2
que	416	215	429	226	595	794	2
se	432	215	440	226	595	794	2
encuentran	443	215	483	226	595	794	2
caseínas,	486	215	520	226	595	794	2
soja,	522	215	539	226	595	794	2
albúmina	312	227	345	238	595	794	2
de	348	227	357	238	595	794	2
huevo,	360	227	384	238	595	794	2
gelatina,	386	227	417	238	595	794	2
gluten	420	227	442	238	595	794	2
de	445	227	454	238	595	794	2
trigo	457	227	473	238	595	794	2
y	476	227	479	238	595	794	2
guisantes	482	227	517	238	595	794	2
entre	520	227	539	238	595	794	2
otras	312	239	329	250	595	794	2
(14,15).	331	239	360	250	595	794	2
Por	362	239	373	250	595	794	2
tanto,	375	239	396	250	595	794	2
con	397	239	410	250	595	794	2
el	412	239	418	250	595	794	2
propósito	420	239	453	250	595	794	2
de	455	239	464	250	595	794	2
poder	466	239	486	250	595	794	2
clarificar	488	239	518	250	595	794	2
estos	520	239	539	250	595	794	2
estudios	312	251	341	262	595	794	2
previos	344	251	369	262	595	794	2
poco	371	251	388	262	595	794	2
concluyentes,	391	251	439	262	595	794	2
el	441	251	448	262	595	794	2
objetivo	450	251	477	262	595	794	2
del	480	251	490	262	595	794	2
presente	493	251	523	262	595	794	2
tra-	526	251	539	262	595	794	2
bajo	312	263	327	274	595	794	2
fue	330	263	341	274	595	794	2
comparar	344	263	378	274	595	794	2
el	381	263	387	274	595	794	2
efecto	390	263	412	274	595	794	2
que	415	263	428	274	595	794	2
sobre	431	263	451	274	595	794	2
la	454	263	460	274	595	794	2
saciedad	463	263	495	274	595	794	2
de	498	263	507	274	595	794	2
mujeres	510	263	539	274	595	794	2
obesas	312	275	337	286	595	794	2
tiene	338	275	355	286	595	794	2
la	357	275	363	286	595	794	2
ingesta	365	275	390	286	595	794	2
de	392	275	401	286	595	794	2
proteínas	403	275	435	286	595	794	2
lactoséricas	437	275	478	286	595	794	2
y	480	275	484	286	595	794	2
caseínas	486	275	516	286	595	794	2
frente	518	275	538	286	595	794	2
a	312	287	316	298	595	794	2
otros	318	287	336	298	595	794	2
tipos	338	287	355	298	595	794	2
de	358	287	366	298	595	794	2
suplementos.	369	287	416	298	595	794	2
MATERIAL	312	322	363	334	595	794	2
Y	365	322	372	334	595	794	2
MÉTODOS	375	322	426	334	595	794	2
SUJETOS	312	346	358	358	595	794	2
Se	320	371	329	382	595	794	2
evaluaron	332	371	366	382	595	794	2
60	368	371	378	382	595	794	2
mujeres,	380	371	411	382	595	794	2
con	413	371	426	382	595	794	2
edades	428	371	454	382	595	794	2
comprendidas	456	371	506	382	595	794	2
entre	508	371	527	382	595	794	2
20	529	371	539	382	595	794	2
y	312	383	316	394	595	794	2
40	318	383	328	394	595	794	2
años,	330	383	350	394	595	794	2
seleccionadas	352	383	402	394	595	794	2
de	404	383	413	394	595	794	2
forma	415	383	436	394	595	794	2
aleatoria	439	383	469	394	595	794	2
entre	471	383	490	394	595	794	2
los	492	383	502	394	595	794	2
pacientes	505	383	539	394	595	794	2
que	312	395	325	406	595	794	2
acudían	327	395	354	406	595	794	2
al	356	395	362	406	595	794	2
Centro	364	395	387	406	595	794	2
de	389	395	398	406	595	794	2
Investigación	400	395	445	406	595	794	2
Endocrino-Metabólicas	447	395	527	406	595	794	2
Dr.	529	395	539	406	595	794	2
Félix	312	407	328	418	595	794	2
Gómez	330	407	354	418	595	794	2
de	356	407	364	418	595	794	2
la	366	407	372	418	595	794	2
Escuela	374	407	401	418	595	794	2
de	403	407	412	418	595	794	2
Medicina	414	407	446	418	595	794	2
de	448	407	457	418	595	794	2
la	458	407	465	418	595	794	2
Universidad	467	407	507	418	595	794	2
del	509	407	520	418	595	794	2
Zulia	522	407	538	418	595	794	2
(Maracaibo,	312	419	353	430	595	794	2
Venezuela).	355	419	396	430	595	794	2
El	398	419	404	430	595	794	2
criterio	406	419	431	430	595	794	2
de	433	419	442	430	595	794	2
selección	444	419	477	430	595	794	2
de	480	419	488	430	595	794	2
los	491	419	501	430	595	794	2
individuos	503	419	539	430	595	794	2
fue	312	431	323	442	595	794	2
el	325	431	331	442	595	794	2
de	333	431	342	442	595	794	2
obesidad,	344	431	378	442	595	794	2
con	380	431	392	442	595	794	2
índices	394	431	419	442	595	794	2
de	421	431	430	442	595	794	2
masa	432	431	451	442	595	794	2
corporal	453	431	482	442	595	794	2
(IMC)	484	431	502	442	595	794	2
compren-	504	431	538	442	595	794	2
didos	312	443	331	454	595	794	2
entre	333	443	351	454	595	794	2
30-40	353	443	376	454	595	794	2
kg/m	378	443	396	454	595	794	2
2	396	443	399	450	595	794	2
.	399	443	401	454	595	794	2
En	403	443	412	454	595	794	2
todos	414	443	434	454	595	794	2
los	436	443	446	454	595	794	2
casos	448	443	468	454	595	794	2
se	471	443	479	454	595	794	2
obtuvo	481	443	504	454	595	794	2
por	507	443	518	454	595	794	2
parte	520	443	539	454	595	794	2
de	312	455	320	466	595	794	2
los	322	455	332	466	595	794	2
pacientes	334	455	367	466	595	794	2
un	369	455	378	466	595	794	2
consentimiento	380	455	432	466	595	794	2
informado	434	455	469	466	595	794	2
por	471	455	482	466	595	794	2
escrito	484	455	507	466	595	794	2
después	509	455	538	466	595	794	2
de	312	467	321	478	595	794	2
explicar	324	467	352	478	595	794	2
a	355	467	359	478	595	794	2
cada	362	467	380	478	595	794	2
sujeto	383	467	405	478	595	794	2
todos	408	467	428	478	595	794	2
los	431	467	441	478	595	794	2
procedimientos	444	467	500	478	595	794	2
y	503	467	507	478	595	794	2
detalles	510	467	538	478	595	794	2
del	312	479	322	490	595	794	2
estudio.	325	479	353	490	595	794	2
Los	355	479	368	490	595	794	2
criterios	370	479	398	490	595	794	2
de	401	479	410	490	595	794	2
exclusión	412	479	445	490	595	794	2
incluyeron	448	479	484	490	595	794	2
el	486	479	493	490	595	794	2
tabaquismo,	495	479	539	490	595	794	2
medicación	312	491	352	502	595	794	2
hipolipemiante,	354	491	407	502	595	794	2
uso	408	491	421	502	595	794	2
de	423	491	431	502	595	794	2
esteroides	433	491	469	502	595	794	2
y	471	491	475	502	595	794	2
otros	477	491	494	502	595	794	2
agentes	496	491	524	502	595	794	2
que	526	491	539	502	595	794	2
puedan	312	503	339	514	595	794	2
influir	342	503	362	514	595	794	2
en	365	503	373	514	595	794	2
el	376	503	383	514	595	794	2
metabolismo	385	503	432	514	595	794	2
de	435	503	443	514	595	794	2
lípidos,	446	503	472	514	595	794	2
diabetes	475	503	505	514	595	794	2
mellitus,	508	503	539	514	595	794	2
hipo	312	515	327	526	595	794	2
e	330	515	334	526	595	794	2
hipertiroidismo	337	515	389	526	595	794	2
y	392	515	396	526	595	794	2
cualquier	398	515	431	526	595	794	2
tipo	434	515	447	526	595	794	2
de	450	515	458	526	595	794	2
evento	461	515	485	526	595	794	2
cardiovascular	487	515	539	526	595	794	2
ocurrido	312	527	342	538	595	794	2
en	345	527	354	538	595	794	2
los	357	527	367	538	595	794	2
6	370	527	375	538	595	794	2
meses	378	527	402	538	595	794	2
previos	405	527	431	538	595	794	2
al	434	527	441	538	595	794	2
estudio.	444	527	473	538	595	794	2
Todos	475	527	496	538	595	794	2
los	499	527	510	538	595	794	2
sujetos	513	527	539	538	595	794	2
fueron	312	539	335	550	595	794	2
instruidos	337	539	372	550	595	794	2
para	375	539	391	550	595	794	2
abstenerse	394	539	433	550	595	794	2
de	436	539	445	550	595	794	2
tomar	447	539	468	550	595	794	2
cualquier	471	539	504	550	595	794	2
complejo	507	539	539	550	595	794	2
multivitamínico	312	551	366	562	595	794	2
o	368	551	373	562	595	794	2
suplementos	375	551	421	562	595	794	2
herbales	424	551	454	562	595	794	2
durante	457	551	484	562	595	794	2
el	487	551	493	562	595	794	2
período	496	551	523	562	595	794	2
que	526	551	539	562	595	794	2
duró	312	563	327	574	595	794	2
el	329	563	335	574	595	794	2
estudio	337	563	362	574	595	794	2
así	364	563	374	574	595	794	2
como	376	563	395	574	595	794	2
para	397	563	412	574	595	794	2
limitar	414	563	436	574	595	794	2
la	438	563	444	574	595	794	2
ingesta	445	563	471	574	595	794	2
de	472	563	481	574	595	794	2
alcohol	483	563	507	574	595	794	2
a	509	563	514	574	595	794	2
menos	515	563	539	574	595	794	2
de	312	575	321	586	595	794	2
una	323	575	336	586	595	794	2
bebida	339	575	363	586	595	794	2
estándar,	365	575	398	586	595	794	2
con	400	575	413	586	595	794	2
el	415	575	421	586	595	794	2
objetivo	424	575	451	586	595	794	2
de	454	575	462	586	595	794	2
limitar	465	575	487	586	595	794	2
efectos	489	575	515	586	595	794	2
meta-	517	575	539	586	595	794	2
bólicos	312	587	336	598	595	794	2
producidos	339	587	378	598	595	794	2
por	380	587	392	598	595	794	2
el	394	587	400	598	595	794	2
consumo	402	587	435	598	595	794	2
de	437	587	446	598	595	794	2
alcohol.	448	587	476	598	595	794	2
El	320	599	327	610	595	794	2
presente	329	599	359	610	595	794	2
estudio	361	599	387	610	595	794	2
se	389	599	397	610	595	794	2
llevó	399	599	415	610	595	794	2
a	417	599	421	610	595	794	2
cabo	423	599	440	610	595	794	2
de	442	599	451	610	595	794	2
acuerdo	453	599	482	610	595	794	2
a	484	599	488	610	595	794	2
las	490	599	500	610	595	794	2
directrices	502	599	539	610	595	794	2
establecidas	312	611	357	622	595	794	2
en	360	611	369	622	595	794	2
la	372	611	378	622	595	794	2
Declaración	381	611	424	622	595	794	2
de	427	611	436	622	595	794	2
Helsinki,	439	611	469	622	595	794	2
y	472	611	476	622	595	794	2
todos	479	611	499	622	595	794	2
los	502	611	512	622	595	794	2
proce-	515	611	539	622	595	794	2
dimientos	312	623	347	634	595	794	2
realizados	350	623	386	634	595	794	2
con	389	623	402	634	595	794	2
seres	405	623	425	634	595	794	2
humanos	428	623	461	634	595	794	2
y/o	464	623	475	634	595	794	2
pacientes	478	623	513	634	595	794	2
fueron	516	623	539	634	595	794	2
aprobados	312	635	349	646	595	794	2
por	351	635	363	646	595	794	2
el	365	635	371	646	595	794	2
Comité	373	635	398	646	595	794	2
de	400	635	409	646	595	794	2
Ética	411	635	428	646	595	794	2
en	431	635	439	646	595	794	2
Investigación	442	635	487	646	595	794	2
Humana	490	635	519	646	595	794	2
de	521	635	530	646	595	794	2
la	532	635	539	646	595	794	2
Universidad	312	647	353	658	595	794	2
del	355	647	366	658	595	794	2
Zulia.	368	647	387	658	595	794	2
DISEÑO	312	682	350	694	595	794	2
DEL	353	682	373	694	595	794	2
ESTUDIO	376	682	420	694	595	794	2
Se	320	707	329	718	595	794	2
diseñó	332	707	355	718	595	794	2
un	357	707	366	718	595	794	2
estudio	368	707	394	718	595	794	2
paralelo	396	707	424	718	595	794	2
aleatorizado	427	707	469	718	595	794	2
durante	472	707	499	718	595	794	2
un	501	707	510	718	595	794	2
período	512	707	539	718	595	794	2
de	312	719	321	730	595	794	2
10	324	719	333	730	595	794	2
semanas,	336	719	371	730	595	794	2
con	374	719	387	730	595	794	2
un	390	719	399	730	595	794	2
período	402	719	429	730	595	794	2
de	432	719	441	730	595	794	2
adaptación	444	719	484	730	595	794	2
de	487	719	495	730	595	794	2
4	498	719	503	730	595	794	2
semanas	506	719	539	730	595	794	2
antes	312	731	332	742	595	794	2
del	335	731	346	742	595	794	2
comienzo	349	731	383	742	595	794	2
del	386	731	397	742	595	794	2
mismo.	400	731	427	742	595	794	2
Se	430	731	439	742	595	794	2
solicitó	442	731	468	742	595	794	2
a	470	731	475	742	595	794	2
los	478	731	488	742	595	794	2
participantes	491	731	538	742	595	794	2
[	441	758	445	774	595	794	2
Nutr	445	763	458	773	595	794	2
Hosp	460	763	476	773	595	794	2
2016;33(1)47-53	479	763	535	773	595	794	2
]	535	758	539	774	595	794	2
UTILIZACIÓN	57	40	102	52	595	794	3
DE	104	40	114	52	595	794	3
LAS	116	40	130	52	595	794	3
PROTEÍNAS	133	40	174	52	595	794	3
SÉRICAS	176	40	207	52	595	794	3
Y	209	40	214	52	595	794	3
CASEÍNAS	216	40	253	52	595	794	3
COMO	255	40	278	52	595	794	3
SUPLEMENTOS	281	40	335	52	595	794	3
DIETÉTICOS	338	40	380	52	595	794	3
PARA	383	40	402	52	595	794	3
LA	404	40	414	52	595	794	3
PROLONGACIÓN	416	40	475	52	595	794	3
DEL	57	52	71	64	595	794	3
EFECTO	73	52	101	64	595	794	3
DE	104	52	114	64	595	794	3
SACIEDAD	116	52	153	64	595	794	3
EN	156	52	165	64	595	794	3
MUJERES	168	52	202	64	595	794	3
OBESAS	205	52	234	64	595	794	3
evitar	57	83	76	94	595	794	3
el	79	83	85	94	595	794	3
consumo	88	83	121	94	595	794	3
de	124	83	132	94	595	794	3
productos	135	83	171	94	595	794	3
lácteos	174	83	199	94	595	794	3
con	202	83	215	94	595	794	3
el	217	83	224	94	595	794	3
fin	226	83	235	94	595	794	3
de	238	83	247	94	595	794	3
reducir	249	83	275	94	595	794	3
la	277	83	283	94	595	794	3
ingesta	57	95	83	106	595	794	3
de	85	95	94	106	595	794	3
lactosuero	96	95	134	106	595	794	3
y	136	95	140	106	595	794	3
caseínas	142	95	173	106	595	794	3
a	176	95	180	106	595	794	3
partir	182	95	201	106	595	794	3
de	204	95	212	106	595	794	3
otros	215	95	233	106	595	794	3
alimentos.	235	95	272	106	595	794	3
Se	274	95	283	106	595	794	3
utilizaron	57	107	89	118	595	794	3
3	91	107	96	118	595	794	3
tipos	98	107	115	118	595	794	3
de	117	107	126	118	595	794	3
suplementos	128	107	174	118	595	794	3
comerciales	176	107	219	118	595	794	3
que	221	107	234	118	595	794	3
aportaban	236	107	272	118	595	794	3
un	275	107	284	118	595	794	3
contenido	57	119	92	130	595	794	3
energético	95	119	134	130	595	794	3
de	137	119	145	130	595	794	3
116	148	119	163	130	595	794	3
kcal,	166	119	183	130	595	794	3
caseinato	186	119	221	130	595	794	3
de	224	119	232	130	595	794	3
calcio	235	119	257	130	595	794	3
(44	259	119	272	130	595	794	3
g),	275	119	284	130	595	794	3
lactosuero	57	131	94	142	595	794	3
(26	97	131	109	142	595	794	3
g)	112	131	118	142	595	794	3
y	121	131	125	142	595	794	3
maltodextrina	127	131	176	142	595	794	3
como	179	131	199	142	595	794	3
control	202	131	226	142	595	794	3
(38	229	131	241	142	595	794	3
g)	244	131	251	142	595	794	3
(Tabla	253	131	274	142	595	794	3
I).	277	131	284	142	595	794	3
La	57	143	65	154	595	794	3
cantidad	68	143	99	154	595	794	3
de	102	143	110	154	595	794	3
proteína	113	143	142	154	595	794	3
aportada	145	143	177	154	595	794	3
tanto	180	143	198	154	595	794	3
por	200	143	212	154	595	794	3
el	215	143	221	154	595	794	3
lactosuero	224	143	261	154	595	794	3
como	264	143	283	154	595	794	3
por	57	155	68	166	595	794	3
el	71	155	77	166	595	794	3
caseinato	79	155	114	166	595	794	3
cálcico	116	155	141	166	595	794	3
fue	143	155	155	166	595	794	3
de	157	155	166	166	595	794	3
24	168	155	178	166	595	794	3
g.	180	155	187	166	595	794	3
Las	189	155	201	166	595	794	3
porciones	204	155	239	166	595	794	3
individuales	241	155	283	166	595	794	3
suministradas	57	167	107	178	595	794	3
a	110	167	114	178	595	794	3
cada	117	167	134	178	595	794	3
sujeto	137	167	158	178	595	794	3
se	161	167	169	178	595	794	3
codificaron	172	167	212	178	595	794	3
y	214	167	218	178	595	794	3
envasaron	221	167	258	178	595	794	3
cuida-	261	167	283	178	595	794	3
dosamente	57	179	97	190	595	794	3
al	101	179	107	190	595	794	3
vacío,	110	179	132	190	595	794	3
sin	134	179	145	190	595	794	3
diferencias	148	179	189	190	595	794	3
en	192	179	201	190	595	794	3
los	204	179	214	190	595	794	3
empaques,	217	179	258	190	595	794	3
con	261	179	274	190	595	794	3
el	277	179	283	190	595	794	3
objetivo	57	191	84	202	595	794	3
de	87	191	96	202	595	794	3
que	98	191	111	202	595	794	3
no	114	191	123	202	595	794	3
pudieran	125	191	157	202	595	794	3
ser	159	191	170	202	595	794	3
identificadas	173	191	218	202	595	794	3
por	221	191	232	202	595	794	3
los	235	191	245	202	595	794	3
individuos	247	191	283	202	595	794	3
participantes.	57	203	105	214	595	794	3
Así,	106	203	120	214	595	794	3
tanto	121	203	139	214	595	794	3
los	142	203	152	214	595	794	3
sujetos	154	203	179	214	595	794	3
que	181	203	194	214	595	794	3
recibieron	197	203	232	214	595	794	3
los	234	203	244	214	595	794	3
tratamien-	246	203	283	214	595	794	3
tos	57	215	67	226	595	794	3
como	70	215	90	226	595	794	3
los	93	215	103	226	595	794	3
investigadores	106	215	158	226	595	794	3
que	160	215	174	226	595	794	3
los	177	215	187	226	595	794	3
evaluaron	190	215	225	226	595	794	3
fueron	227	215	250	226	595	794	3
cegados	253	215	283	226	595	794	3
a	57	227	61	238	595	794	3
la	64	227	70	238	595	794	3
asignación	72	227	111	238	595	794	3
de	114	227	122	238	595	794	3
suplemento.	125	227	169	238	595	794	3
Los	65	239	78	250	595	794	3
60	80	239	89	250	595	794	3
sujetos	91	239	116	250	595	794	3
que	118	239	131	250	595	794	3
participaron	133	239	175	250	595	794	3
en	177	239	186	250	595	794	3
el	188	239	194	250	595	794	3
estudio	196	239	221	250	595	794	3
fueron	223	239	246	250	595	794	3
asignados	248	239	284	250	595	794	3
al	57	251	63	262	595	794	3
azar	66	251	81	262	595	794	3
a	83	251	88	262	595	794	3
cada	90	251	108	262	595	794	3
grupo,	110	251	133	262	595	794	3
usando	136	251	162	262	595	794	3
una	165	251	178	262	595	794	3
lista	181	251	195	262	595	794	3
generada	198	251	231	262	595	794	3
por	234	251	246	262	595	794	3
una	249	251	262	262	595	794	3
com-	265	251	283	262	595	794	3
putadora	57	263	88	274	595	794	3
de	91	263	99	274	595	794	3
números	102	263	133	274	595	794	3
aleatorios	136	263	170	274	595	794	3
de	172	263	181	274	595	794	3
tal	184	263	192	274	595	794	3
forma	195	263	216	274	595	794	3
que	218	263	231	274	595	794	3
la	234	263	240	274	595	794	3
distribución	243	263	283	274	595	794	3
quedó	57	275	79	286	595	794	3
de	81	275	90	286	595	794	3
la	93	275	99	286	595	794	3
siguiente	101	275	133	286	595	794	3
manera,	136	275	165	286	595	794	3
grupo	168	275	188	286	595	794	3
de	191	275	199	286	595	794	3
control	202	275	226	286	595	794	3
(n	229	275	235	286	595	794	3
=	238	275	244	286	595	794	3
20),	247	275	261	286	595	794	3
grupo	263	275	284	286	595	794	3
de	57	287	65	298	595	794	3
caseína	68	287	95	298	595	794	3
(n	97	287	104	298	595	794	3
=	106	287	112	298	595	794	3
20)	114	287	126	298	595	794	3
y	128	287	132	298	595	794	3
grupo	134	287	155	298	595	794	3
de	157	287	166	298	595	794	3
proteínas	168	287	200	298	595	794	3
de	203	287	211	298	595	794	3
lactosuero	214	287	250	298	595	794	3
(n	252	287	259	298	595	794	3
=	261	287	267	298	595	794	3
20).	270	287	284	298	595	794	3
Los	57	299	69	310	595	794	3
sujetos	71	299	95	310	595	794	3
fueron	97	299	120	310	595	794	3
instruidos	121	299	155	310	595	794	3
para	157	299	172	310	595	794	3
consumir	174	299	206	310	595	794	3
el	208	299	214	310	595	794	3
contenido	216	299	250	310	595	794	3
del	252	299	262	310	595	794	3
sobre	264	299	284	310	595	794	3
codificado	57	311	93	322	595	794	3
dos	95	311	108	322	595	794	3
veces	110	311	131	322	595	794	3
al	133	311	139	322	595	794	3
día	142	311	152	322	595	794	3
durante	155	311	182	322	595	794	3
10	185	311	194	322	595	794	3
semanas.	197	311	231	322	595	794	3
El	233	311	240	322	595	794	3
suplemento	242	311	283	322	595	794	3
debía	57	323	76	334	595	794	3
mezclarse	78	323	113	334	595	794	3
con	115	323	127	334	595	794	3
200	129	323	143	334	595	794	3
ml	145	323	154	334	595	794	3
de	156	323	164	334	595	794	3
agua	166	323	184	334	595	794	3
y	185	323	189	334	595	794	3
ser	191	323	202	334	595	794	3
consumido	204	323	242	334	595	794	3
en	244	323	252	334	595	794	3
un	254	323	263	334	595	794	3
lapso	265	323	283	334	595	794	3
de	57	335	65	346	595	794	3
90	67	335	77	346	595	794	3
minutos	79	335	107	346	595	794	3
después	109	335	139	346	595	794	3
del	141	335	151	346	595	794	3
desayuno	153	335	187	346	595	794	3
y	189	335	193	346	595	794	3
del	195	335	205	346	595	794	3
almuerzo.	207	335	242	346	595	794	3
Se	244	335	253	346	595	794	3
les	255	335	265	346	595	794	3
pidió	267	335	283	346	595	794	3
llevar	57	347	75	358	595	794	3
un	77	347	86	358	595	794	3
registro	88	347	115	358	595	794	3
dietético	117	347	147	358	595	794	3
marcando	149	347	184	358	595	794	3
con	186	347	199	358	595	794	3
una	201	347	214	358	595	794	3
señal	216	347	235	358	595	794	3
lo	237	347	243	358	595	794	3
consumido	245	347	284	358	595	794	3
49	529	40	539	52	595	794	3
en	312	83	321	94	595	794	3
un	323	83	332	94	595	794	3
calendario	334	83	370	94	595	794	3
adaptado	373	83	405	94	595	794	3
a	408	83	412	94	595	794	3
la	414	83	420	94	595	794	3
rutina	422	83	443	94	595	794	3
de	445	83	454	94	595	794	3
la	456	83	462	94	595	794	3
investigación.	464	83	512	94	595	794	3
Adicio-	514	83	539	94	595	794	3
nalmente	312	95	344	106	595	794	3
se	346	95	354	106	595	794	3
pidió	356	95	372	106	595	794	3
a	374	95	378	106	595	794	3
los	380	95	390	106	595	794	3
participantes	392	95	436	106	595	794	3
guardar	438	95	465	106	595	794	3
los	467	95	477	106	595	794	3
empaques	479	95	515	106	595	794	3
vacíos	517	95	539	106	595	794	3
para	312	107	328	118	595	794	3
supervisar	330	107	366	118	595	794	3
su	369	107	377	118	595	794	3
cumplimiento.	380	107	430	118	595	794	3
REGISTRO	312	142	364	154	595	794	3
DIETÉTICO	366	142	420	154	595	794	3
Y	423	142	430	154	595	794	3
EVALUACIÓN	432	142	497	154	595	794	3
ANTROPOMÉTRICA	312	154	408	166	595	794	3
Se	320	179	329	190	595	794	3
instruyó	332	179	360	190	595	794	3
a	362	179	366	190	595	794	3
cada	369	179	386	190	595	794	3
participante	388	179	430	190	595	794	3
para	432	179	448	190	595	794	3
que	450	179	463	190	595	794	3
completara	466	179	505	190	595	794	3
un	508	179	517	190	595	794	3
diario	519	179	539	190	595	794	3
de	312	191	321	202	595	794	3
alimentos	323	191	357	202	595	794	3
para	360	191	376	202	595	794	3
anotar	379	191	401	202	595	794	3
diariamente	404	191	446	202	595	794	3
los	448	191	459	202	595	794	3
alimentos	461	191	495	202	595	794	3
que	498	191	511	202	595	794	3
consu-	514	191	539	202	595	794	3
mía	312	203	325	214	595	794	3
durante	327	203	354	214	595	794	3
todo	357	203	372	214	595	794	3
el	375	203	381	214	595	794	3
día,	383	203	396	214	595	794	3
la	398	203	405	214	595	794	3
hora	407	203	423	214	595	794	3
y	425	203	429	214	595	794	3
las	432	203	442	214	595	794	3
cantidades	444	203	482	214	595	794	3
consumidas	485	203	527	214	595	794	3
de	530	203	539	214	595	794	3
cada	312	215	329	226	595	794	3
uno	332	215	345	226	595	794	3
de	348	215	356	226	595	794	3
ellos.	359	215	378	226	595	794	3
Estos	380	215	399	226	595	794	3
informes	402	215	433	226	595	794	3
eran	436	215	451	226	595	794	3
entregados	454	215	494	226	595	794	3
cada	497	215	514	226	595	794	3
7	517	215	521	226	595	794	3
días	524	215	539	226	595	794	3
quedando	312	227	347	238	595	794	3
registrados	349	227	388	238	595	794	3
en	390	227	399	238	595	794	3
un	401	227	410	238	595	794	3
programa	412	227	446	238	595	794	3
automatizado	449	227	496	238	595	794	3
del	498	227	508	238	595	794	3
Instituto	511	227	539	238	595	794	3
Nacional	312	239	342	250	595	794	3
de	345	239	353	250	595	794	3
alimentos	356	239	390	250	595	794	3
de	392	239	401	250	595	794	3
Venezuela.	403	239	441	250	595	794	3
Al	320	251	327	262	595	794	3
principio	330	251	360	262	595	794	3
del	362	251	373	262	595	794	3
estudio	375	251	401	262	595	794	3
y	403	251	407	262	595	794	3
durante	409	251	436	262	595	794	3
la	439	251	445	262	595	794	3
semana	447	251	475	262	595	794	3
5	478	251	482	262	595	794	3
y	485	251	489	262	595	794	3
10,	491	251	503	262	595	794	3
se	505	251	513	262	595	794	3
realizó	516	251	539	262	595	794	3
una	312	263	325	274	595	794	3
valoración	328	263	363	274	595	794	3
antropométrica	366	263	419	274	595	794	3
en	422	263	430	274	595	794	3
estado	433	263	457	274	595	794	3
de	459	263	468	274	595	794	3
ayuno	470	263	492	274	595	794	3
a	494	263	498	274	595	794	3
los	501	263	511	274	595	794	3
sujetos	514	263	539	274	595	794	3
participantes.	312	275	359	286	595	794	3
Para	360	275	376	286	595	794	3
la	378	275	384	286	595	794	3
determinación	386	275	435	286	595	794	3
del	437	275	448	286	595	794	3
peso	449	275	466	286	595	794	3
corporal	468	275	496	286	595	794	3
y	498	275	502	286	595	794	3
el	504	275	510	286	595	794	3
porcen-	512	275	539	286	595	794	3
taje	312	287	325	298	595	794	3
de	327	287	336	298	595	794	3
grasa	339	287	358	298	595	794	3
por	361	287	372	298	595	794	3
bioimpedancia	375	287	427	298	595	794	3
eléctrica	429	287	459	298	595	794	3
se	462	287	470	298	595	794	3
utilizó	473	287	493	298	595	794	3
una	495	287	509	298	595	794	3
báscula	511	287	538	298	595	794	3
Tanita	312	299	332	310	595	794	3
UM-018	334	299	363	310	595	794	3
Digital	365	299	387	310	595	794	3
Scales	389	299	411	310	595	794	3
(Tokio,	413	299	436	310	595	794	3
Japón).	437	299	463	310	595	794	3
La	464	299	473	310	595	794	3
altura	474	299	494	310	595	794	3
se	496	299	504	310	595	794	3
midió	506	299	525	310	595	794	3
uti-	527	299	538	310	595	794	3
lizando	312	311	336	322	595	794	3
un	338	311	347	322	595	794	3
estadiómetro	349	311	395	322	595	794	3
modelo	397	311	422	322	595	794	3
SECA	424	311	444	322	595	794	3
26SM	446	311	467	322	595	794	3
200	469	311	483	322	595	794	3
cm	485	311	496	322	595	794	3
(Hamburgo,	498	311	539	322	595	794	3
Alemania).	312	323	349	334	595	794	3
Finalmente	352	323	391	334	595	794	3
las	394	323	404	334	595	794	3
determinaciones	406	323	465	334	595	794	3
de	468	323	477	334	595	794	3
la	479	323	485	334	595	794	3
circunferencia	488	323	538	334	595	794	3
de	312	335	321	346	595	794	3
la	323	335	329	346	595	794	3
cintura	331	335	355	346	595	794	3
se	358	335	366	346	595	794	3
determinaron	368	335	415	346	595	794	3
en	417	335	426	346	595	794	3
posición	428	335	457	346	595	794	3
de	460	335	468	346	595	794	3
pie,	471	335	484	346	595	794	3
en	485	335	494	346	595	794	3
la	496	335	503	346	595	794	3
zona	505	335	521	346	595	794	3
más	524	335	539	346	595	794	3
estrecha	312	347	342	358	595	794	3
entre	345	347	363	358	595	794	3
el	365	347	371	358	595	794	3
nervio	374	347	395	358	595	794	3
lateral	397	347	419	358	595	794	3
inferior	422	347	446	358	595	794	3
y	449	347	452	358	595	794	3
la	455	347	461	358	595	794	3
cresta	463	347	485	358	595	794	3
ilíaca.	487	347	508	358	595	794	3
Tabla	144	383	169	395	595	794	3
I.	172	383	177	395	595	794	3
Composición	181	384	250	395	595	794	3
nutricional	253	384	306	395	595	794	3
de	310	384	323	395	595	794	3
las	327	384	341	395	595	794	3
meriendas	345	384	400	395	595	794	3
utilizadas	404	384	452	395	595	794	3
Lactosuero	238	402	286	412	595	794	3
Caseinato	351	402	394	412	595	794	3
Maltodextrina	454	402	513	412	595	794	3
Porción	63	419	86	429	595	794	3
(g)	89	419	97	429	595	794	3
44	258	419	267	429	595	794	3
26	368	419	377	429	595	794	3
38	479	419	488	429	595	794	3
Contenido	63	436	95	447	595	794	3
energético	97	436	130	447	595	794	3
(kcal)	132	436	149	447	595	794	3
116	256	436	269	447	595	794	3
116	366	436	379	447	595	794	3
116	477	436	490	447	595	794	3
Proteína	63	454	89	464	595	794	3
(NT	91	454	102	464	595	794	3
×	104	454	109	464	595	794	3
6,38)	111	454	129	464	595	794	3
(g)	131	454	139	464	595	794	3
Perfil	63	466	79	476	595	794	3
de	81	466	89	476	595	794	3
aminoácidos	91	466	131	476	595	794	3
%	133	466	139	476	595	794	3
w/w	142	466	155	476	595	794	3
Alanina	68	478	92	488	595	794	3
Asparagina	68	490	104	500	595	794	3
Ácido	68	502	86	512	595	794	3
aspártico	88	502	117	512	595	794	3
Cisteína	68	514	94	524	595	794	3
Ácido	68	526	86	536	595	794	3
glutámico	88	526	119	536	595	794	3
Glicina	68	538	90	548	595	794	3
Histidina	68	550	95	560	595	794	3
b	95	550	98	556	595	794	3
Isoleucina	68	562	100	572	595	794	3
b	100	562	102	568	595	794	3
Leucina	68	574	93	584	595	794	3
b	93	574	95	580	595	794	3
Lisina	68	586	87	596	595	794	3
b	87	586	89	592	595	794	3
Metionina	68	598	99	608	595	794	3
a	99	598	102	604	595	794	3
Fenilalanina	68	610	106	620	595	794	3
a	106	610	108	616	595	794	3
Prolina	68	622	90	632	595	794	3
Serina	68	634	88	644	595	794	3
Treonina	68	646	95	656	595	794	3
a	95	646	97	652	595	794	3
Triptophano	68	658	105	668	595	794	3
a	105	658	108	664	595	794	3
Tirosina	68	670	93	680	595	794	3
Valina	68	682	87	692	595	794	3
b	87	682	90	688	595	794	3
24	258	454	267	464	595	794	3
24,5	365	454	380	464	595	794	3
0	481	454	485	464	595	794	3
4,8	257	478	268	488	595	794	3
2,0	257	490	268	500	595	794	3
9,3	257	502	268	512	595	794	3
1,8	257	514	268	524	595	794	3
17,5	255	526	270	536	595	794	3
1,1	257	538	268	548	595	794	3
1,1	257	550	268	560	595	794	3
6,8	257	562	268	572	595	794	3
9,5	257	574	268	584	595	794	3
8,5	257	586	268	596	595	794	3
2,3	257	598	268	608	595	794	3
2,5	257	610	268	620	595	794	3
2,5	257	622	268	632	595	794	3
4,1	257	634	268	644	595	794	3
6,6	257	646	268	656	595	794	3
2,1	257	658	268	668	595	794	3
2,6	257	670	268	680	595	794	3
5,8	257	682	268	692	595	794	3
2,8	367	478	378	488	595	794	3
3,8	367	490	378	500	595	794	3
6,8	367	502	378	512	595	794	3
0,3	367	514	378	524	595	794	3
21,0	365	526	380	536	595	794	3
1,9	367	538	378	548	595	794	3
2,9	367	550	378	560	595	794	3
4,8	367	562	378	572	595	794	3
8,2	367	574	378	584	595	794	3
7,1	367	586	378	596	595	794	3
3,0	367	598	378	608	595	794	3
4,9	367	610	378	620	595	794	3
1,0	367	622	378	632	595	794	3
5,7	367	634	378	644	595	794	3
4,0	367	646	378	656	595	794	3
0,9	367	658	378	668	595	794	3
5,5	367	670	378	680	595	794	3
6,0	367	682	378	692	595	794	3
3	260	699	264	709	595	794	3
1,82	365	699	380	709	595	794	3
29	479	699	488	709	595	794	3
0,92	255	716	270	726	595	794	3
0,57	365	716	380	726	595	794	3
0	481	716	485	726	595	794	3
Carbohidratos	63	699	107	709	595	794	3
(g)	109	699	117	709	595	794	3
Grasa	63	716	81	726	595	794	3
total	83	716	97	726	595	794	3
(g)	99	716	107	726	595	794	3
NT:	64	732	74	742	595	794	3
nitrógeno	75	732	102	742	595	794	3
total;	104	732	118	742	595	794	3
a	120	733	122	738	595	794	3
Aminoácidos	122	732	158	742	595	794	3
esenciales;	160	732	191	742	595	794	3
b	193	733	195	738	595	794	3
Aminoácidos	195	732	231	742	595	794	3
esenciales	233	732	263	742	595	794	3
de	265	732	272	742	595	794	3
cadena	274	732	294	742	595	794	3
ramificada.	296	732	328	742	595	794	3
[	57	758	60	774	595	794	3
Nutr	60	763	74	773	595	794	3
Hosp	76	763	92	773	595	794	3
2016;33(1):47-53	94	763	153	773	595	794	3
]	153	758	156	774	595	794	3
50	57	40	66	52	595	794	4
N.	488	40	495	52	595	794	4
Reyna	497	40	519	52	595	794	4
et	521	40	528	52	595	794	4
al.	530	40	539	52	595	794	4
VALORACIÓN	57	82	123	94	595	794	4
DEL	125	82	145	94	595	794	4
APETITO	148	82	191	94	595	794	4
MEDIANTE	194	82	247	94	595	794	4
ESCALA	57	94	97	106	595	794	4
ANALÓGICA	99	94	159	106	595	794	4
VISUAL	162	94	198	106	595	794	4
(EVA)	201	94	226	106	595	794	4
RESULTADOS	312	82	378	94	595	794	4
Y	381	82	388	94	595	794	4
DISCUSIÓN	390	82	447	94	595	794	4
Para	65	119	82	130	595	794	4
evaluar	86	119	113	130	595	794	4
los	117	119	127	130	595	794	4
aspectos	131	119	164	130	595	794	4
relacionados	168	119	216	130	595	794	4
con	219	119	232	130	595	794	4
la	236	119	242	130	595	794	4
sensación	246	119	284	130	595	794	4
de	57	131	66	142	595	794	4
hambre,	68	131	99	142	595	794	4
apetito	101	131	126	142	595	794	4
y	129	131	133	142	595	794	4
saciedad	136	131	168	142	595	794	4
en	171	131	180	142	595	794	4
los	183	131	193	142	595	794	4
participantes	196	131	243	142	595	794	4
asignados	246	131	283	142	595	794	4
a	57	143	61	154	595	794	4
cada	64	143	82	154	595	794	4
grupo	85	143	107	154	595	794	4
de	110	143	119	154	595	794	4
suplementos,	122	143	172	154	595	794	4
también	175	143	205	154	595	794	4
se	208	143	217	154	595	794	4
realizó	220	143	244	154	595	794	4
al	248	143	254	154	595	794	4
inicio	257	143	277	154	595	794	4
y	280	143	284	154	595	794	4
durante	57	155	85	166	595	794	4
las	88	155	98	166	595	794	4
semanas	101	155	134	166	595	794	4
5	137	155	142	166	595	794	4
y	145	155	148	166	595	794	4
10	151	155	161	166	595	794	4
un	164	155	173	166	595	794	4
estudio	176	155	203	166	595	794	4
utilizando	206	155	240	166	595	794	4
una	243	155	257	166	595	794	4
escala	260	155	283	166	595	794	4
visual	57	167	78	178	595	794	4
validada	81	167	112	178	595	794	4
o	115	167	120	178	595	794	4
escala	123	167	147	178	595	794	4
visual	150	167	171	178	595	794	4
analógica	175	167	211	178	595	794	4
(EVA).	214	167	236	178	595	794	4
Esta	239	167	254	178	595	794	4
EVA	258	167	272	178	595	794	4
se	275	167	284	178	595	794	4
realizó	57	179	80	190	595	794	4
en	82	179	91	190	595	794	4
los	94	179	104	190	595	794	4
momentos	106	179	144	190	595	794	4
anteriormente	147	179	197	190	595	794	4
indicados,	199	179	236	190	595	794	4
1	238	179	243	190	595	794	4
hora	245	179	261	190	595	794	4
antes	264	179	283	190	595	794	4
del	57	191	67	202	595	794	4
almuerzo	70	191	104	202	595	794	4
y	106	191	110	202	595	794	4
de	113	191	122	202	595	794	4
la	125	191	131	202	595	794	4
cena	134	191	151	202	595	794	4
con	154	191	167	202	595	794	4
una	170	191	184	202	595	794	4
escala	186	191	210	202	595	794	4
de	213	191	221	202	595	794	4
0	224	191	229	202	595	794	4
a	232	191	236	202	595	794	4
10	239	191	249	202	595	794	4
cm	252	191	263	202	595	794	4
en	266	191	275	202	595	794	4
la	277	191	284	202	595	794	4
que	57	203	70	214	595	794	4
0	73	203	77	214	595	794	4
significa	80	203	110	214	595	794	4
ausencia	113	203	145	214	595	794	4
del	147	203	158	214	595	794	4
efecto	161	203	183	214	595	794	4
y	186	203	189	214	595	794	4
10	192	203	202	214	595	794	4
que	204	203	218	214	595	794	4
los	220	203	230	214	595	794	4
sujetos	233	203	259	214	595	794	4
tenían	261	203	283	214	595	794	4
plena	57	215	77	226	595	794	4
sensación.	80	215	120	226	595	794	4
La	123	215	131	226	595	794	4
EVA	135	215	149	226	595	794	4
estaba	152	215	177	226	595	794	4
compuesta	180	215	221	226	595	794	4
de	224	215	233	226	595	794	4
4	236	215	241	226	595	794	4
preguntas:	244	215	284	226	595	794	4
¿cuál	57	227	77	238	595	794	4
es	80	227	89	238	595	794	4
tu	92	227	99	238	595	794	4
sensación	103	227	140	238	595	794	4
de	144	227	153	238	595	794	4
saciedad?,	156	227	197	238	595	794	4
¿cómo	200	227	225	238	595	794	4
de	228	227	237	238	595	794	4
hambriento	241	227	283	238	595	794	4
te	57	239	64	250	595	794	4
encuentras?,	67	239	116	250	595	794	4
¿cómo	118	239	143	250	595	794	4
de	146	239	155	250	595	794	4
intenso	159	239	186	250	595	794	4
es	189	239	197	250	595	794	4
tu	201	239	208	250	595	794	4
deseo	211	239	233	250	595	794	4
de	236	239	245	250	595	794	4
comer?	249	239	276	250	595	794	4
y	280	239	283	250	595	794	4
¿cuánta	57	251	85	262	595	794	4
comida	88	251	114	262	595	794	4
piensas	117	251	145	262	595	794	4
que	147	251	161	262	595	794	4
podrías	163	251	190	262	595	794	4
comer?	193	251	220	262	595	794	4
La	222	251	231	262	595	794	4
cuantificación	234	251	283	262	595	794	4
de	57	263	65	274	595	794	4
las	68	263	79	274	595	794	4
sensaciones	81	263	126	274	595	794	4
percibidas	129	263	166	274	595	794	4
por	169	263	180	274	595	794	4
cada	183	263	201	274	595	794	4
participante	203	263	246	274	595	794	4
se	249	263	257	274	595	794	4
realizó	260	263	283	274	595	794	4
midiendo	57	275	90	286	595	794	4
la	92	275	99	286	595	794	4
distancia	101	275	133	286	595	794	4
entre	136	275	155	286	595	794	4
0	157	275	162	286	595	794	4
y	165	275	168	286	595	794	4
el	171	275	177	286	595	794	4
punto	180	275	200	286	595	794	4
marcado.	203	275	237	286	595	794	4
ANÁLISIS	57	310	103	322	595	794	4
ESTADÍSTICO	105	310	172	322	595	794	4
Se	65	335	74	346	595	794	4
calcularon	77	335	114	346	595	794	4
como	117	335	136	346	595	794	4
estadísticos	139	335	181	346	595	794	4
descriptivos	184	335	227	346	595	794	4
valores	230	335	255	346	595	794	4
medios	258	335	284	346	595	794	4
y	57	347	60	358	595	794	4
su	63	347	72	358	595	794	4
desviación	74	347	112	358	595	794	4
estándar.	115	347	148	358	595	794	4
A	150	347	155	358	595	794	4
las	158	347	168	358	595	794	4
mediciones	171	347	212	358	595	794	4
repetidas	215	347	248	358	595	794	4
se	251	347	259	358	595	794	4
aplicó	262	347	283	358	595	794	4
ANOVA	57	359	82	370	595	794	4
para	84	359	99	370	595	794	4
comparar	101	359	135	370	595	794	4
los	137	359	147	370	595	794	4
principales	149	359	187	370	595	794	4
efectos	189	359	214	370	595	794	4
de	216	359	225	370	595	794	4
los	227	359	237	370	595	794	4
suplementos	239	359	284	370	595	794	4
suministrados	57	371	106	382	595	794	4
sobre.	108	371	129	382	595	794	4
Cuando	131	371	158	382	595	794	4
las	160	371	170	382	595	794	4
diferencias	172	371	210	382	595	794	4
fueron	212	371	234	382	595	794	4
significativas,	236	371	284	382	595	794	4
se	57	383	65	394	595	794	4
realizaron	67	383	101	394	595	794	4
análisis	103	383	130	394	595	794	4
post	132	383	147	394	595	794	4
hoc	149	383	162	394	595	794	4
de	164	383	172	394	595	794	4
Tukey	174	383	194	394	595	794	4
para	196	383	212	394	595	794	4
evidenciar	214	383	250	394	595	794	4
las	252	383	262	394	595	794	4
agru-	264	383	283	394	595	794	4
paciones	57	395	89	406	595	794	4
producidas	92	395	132	406	595	794	4
entre	135	395	153	406	595	794	4
los	156	395	166	406	595	794	4
tratamientos.	169	395	217	406	595	794	4
Todos	219	395	240	406	595	794	4
los	243	395	253	406	595	794	4
análisis	256	395	283	406	595	794	4
se	57	407	65	418	595	794	4
realizaron	68	407	102	418	595	794	4
utilizando	105	407	139	418	595	794	4
el	141	407	147	418	595	794	4
paquete	150	407	179	418	595	794	4
estadístico	182	407	219	418	595	794	4
para	222	407	238	418	595	794	4
las	241	407	251	418	595	794	4
Ciencias	254	407	284	418	595	794	4
Sociales	57	419	86	430	595	794	4
(SPSS;	88	419	112	430	595	794	4
versión	115	419	140	430	595	794	4
21;	142	419	154	430	595	794	4
Chicago,	157	419	187	430	595	794	4
IL).	189	419	200	430	595	794	4
Todos	320	107	341	118	595	794	4
los	344	107	354	118	595	794	4
participantes	357	107	403	118	595	794	4
del	405	107	416	118	595	794	4
presente	419	107	450	118	595	794	4
estudio	453	107	479	118	595	794	4
completaron	481	107	526	118	595	794	4
las	528	107	539	118	595	794	4
10	312	119	321	130	595	794	4
semanas	324	119	356	130	595	794	4
consumiendo	359	119	407	130	595	794	4
los	409	119	419	130	595	794	4
sobres	422	119	446	130	595	794	4
de	449	119	457	130	595	794	4
suplemento	460	119	501	130	595	794	4
según	504	119	526	130	595	794	4
las	529	119	539	130	595	794	4
condiciones	312	131	354	142	595	794	4
establecidas.	356	131	402	142	595	794	4
Cuando	404	131	431	142	595	794	4
se	434	131	442	142	595	794	4
realizaron	444	131	478	142	595	794	4
las	481	131	491	142	595	794	4
evaluaciones	493	131	539	142	595	794	4
iniciales	312	143	340	154	595	794	4
de	342	143	350	154	595	794	4
peso	352	143	369	154	595	794	4
corporal,	371	143	401	154	595	794	4
índice	403	143	424	154	595	794	4
de	426	143	434	154	595	794	4
masa	436	143	455	154	595	794	4
corporal,	457	143	488	154	595	794	4
circunferencia	489	143	539	154	595	794	4
de	312	155	321	166	595	794	4
cintura	323	155	347	166	595	794	4
y	349	155	353	166	595	794	4
porcentaje	355	155	392	166	595	794	4
de	394	155	403	166	595	794	4
grasa	405	155	424	166	595	794	4
corporal	427	155	455	166	595	794	4
de	457	155	466	166	595	794	4
los	468	155	478	166	595	794	4
participantes,	480	155	528	166	595	794	4
no	530	155	539	166	595	794	4
se	312	167	320	178	595	794	4
observaron	322	167	360	178	595	794	4
diferencias	362	167	400	178	595	794	4
estadísticamente	402	167	461	178	595	794	4
significativas	463	167	507	178	595	794	4
entre	509	167	527	178	595	794	4
los	529	167	538	178	595	794	4
3	312	179	317	190	595	794	4
grupos	319	179	343	190	595	794	4
establecidos	344	179	388	190	595	794	4
(control,	390	179	418	190	595	794	4
lactosuero	420	179	456	190	595	794	4
y	458	179	461	190	595	794	4
caseínas)	463	179	496	190	595	794	4
(Tabla	498	179	518	190	595	794	4
II).	520	179	528	190	595	794	4
En	530	179	539	190	595	794	4
la	312	191	318	202	595	794	4
semana	320	191	348	202	595	794	4
5,	350	191	357	202	595	794	4
al	359	191	365	202	595	794	4
realizar	368	191	393	202	595	794	4
la	395	191	401	202	595	794	4
valoración	404	191	439	202	595	794	4
antropométrica	442	191	495	202	595	794	4
se	497	191	505	202	595	794	4
observa-	507	191	539	202	595	794	4
ron	312	203	323	214	595	794	4
ligeros	326	203	349	214	595	794	4
cambios	352	203	381	214	595	794	4
en	384	203	393	214	595	794	4
los	395	203	405	214	595	794	4
parámetros	408	203	448	214	595	794	4
corporales	451	203	487	214	595	794	4
evaluados	490	203	525	214	595	794	4
del	528	203	539	214	595	794	4
grupo	312	215	332	226	595	794	4
del	334	215	345	226	595	794	4
lactosuero	346	215	383	226	595	794	4
aunque	385	215	411	226	595	794	4
no	413	215	421	226	595	794	4
se	423	215	432	226	595	794	4
observaron	434	215	473	226	595	794	4
diferencias	474	215	513	226	595	794	4
signifi-	515	215	539	226	595	794	4
cativas	312	227	336	238	595	794	4
entre	338	227	356	238	595	794	4
los	358	227	368	238	595	794	4
tres	370	227	383	238	595	794	4
grupos.	385	227	412	238	595	794	4
Finalmente,	413	227	454	238	595	794	4
al	456	227	462	238	595	794	4
llegar	464	227	483	238	595	794	4
a	485	227	489	238	595	794	4
la	491	227	497	238	595	794	4
semana	499	227	527	238	595	794	4
10	529	227	539	238	595	794	4
el	312	239	318	250	595	794	4
grupo	320	239	340	250	595	794	4
que	342	239	355	250	595	794	4
consumió	357	239	391	250	595	794	4
el	393	239	399	250	595	794	4
suplemento	401	239	442	250	595	794	4
de	444	239	453	250	595	794	4
lactosuero	455	239	491	250	595	794	4
presentó	493	239	524	250	595	794	4
una	526	239	539	250	595	794	4
disminución	312	251	354	262	595	794	4
de	356	251	365	262	595	794	4
peso	367	251	384	262	595	794	4
corporal	386	251	415	262	595	794	4
de	417	251	425	262	595	794	4
12	427	251	437	262	595	794	4
kg,	439	251	450	262	595	794	4
mientras	452	251	482	262	595	794	4
que	484	251	497	262	595	794	4
en	499	251	508	262	595	794	4
el	510	251	516	262	595	794	4
grupo	518	251	539	262	595	794	4
asignado	312	263	343	274	595	794	4
al	345	263	351	274	595	794	4
suplemento	353	263	394	274	595	794	4
de	396	263	404	274	595	794	4
caseína	406	263	433	274	595	794	4
la	435	263	441	274	595	794	4
disminución	443	263	484	274	595	794	4
fue	486	263	497	274	595	794	4
de	499	263	508	274	595	794	4
3	510	263	515	274	595	794	4
kg	517	263	525	274	595	794	4
y	527	263	531	274	595	794	4
el	533	263	539	274	595	794	4
grupo	312	275	332	286	595	794	4
control	334	275	358	286	595	794	4
tan	360	275	371	286	595	794	4
solo	373	275	387	286	595	794	4
de	389	275	397	286	595	794	4
1,5	399	275	411	286	595	794	4
kg.	413	275	424	286	595	794	4
Al	425	275	432	286	595	794	4
cabo	434	275	451	286	595	794	4
de	453	275	461	286	595	794	4
estas	463	275	482	286	595	794	4
10	484	275	493	286	595	794	4
semanas,	495	275	529	286	595	794	4
se	531	275	539	286	595	794	4
observaron	312	287	350	298	595	794	4
diferencias	352	287	390	298	595	794	4
estadísticamente	392	287	451	298	595	794	4
significativas	453	287	497	298	595	794	4
(p	499	287	505	298	595	794	4
<	507	287	513	298	595	794	4
0,001)	515	287	539	298	595	794	4
para	312	299	328	310	595	794	4
todos	331	299	351	310	595	794	4
los	354	299	364	310	595	794	4
parámetros	367	299	409	310	595	794	4
estudiados,	412	299	454	310	595	794	4
peso	457	299	474	310	595	794	4
corporal,	477	299	509	310	595	794	4
IMC,	512	299	529	310	595	794	4
%	532	299	539	310	595	794	4
de	312	311	321	322	595	794	4
grasa	323	311	343	322	595	794	4
corporal	345	311	374	322	595	794	4
y	377	311	380	322	595	794	4
circunferencia	383	311	433	322	595	794	4
de	436	311	444	322	595	794	4
la	447	311	453	322	595	794	4
cintura	456	311	480	322	595	794	4
en	482	311	491	322	595	794	4
el	494	311	500	322	595	794	4
grupo	502	311	523	322	595	794	4
que	525	311	539	322	595	794	4
consumió	312	323	345	334	595	794	4
las	347	323	357	334	595	794	4
proteínas	359	323	391	334	595	794	4
de	393	323	402	334	595	794	4
lactosuero	403	323	439	334	595	794	4
frente	441	323	461	334	595	794	4
a	463	323	468	334	595	794	4
los	469	323	479	334	595	794	4
otros	481	323	499	334	595	794	4
dos	500	323	513	334	595	794	4
grupos	515	323	539	334	595	794	4
(caseínas	312	335	345	346	595	794	4
y	348	335	351	346	595	794	4
control)	354	335	380	346	595	794	4
(Tabla	383	335	403	346	595	794	4
II).	406	335	414	346	595	794	4
Estos	416	335	435	346	595	794	4
resultados	438	335	474	346	595	794	4
están	477	335	496	346	595	794	4
de	499	335	508	346	595	794	4
acuerdo	510	335	539	346	595	794	4
con	312	347	325	358	595	794	4
los	327	347	338	358	595	794	4
reportados	340	347	378	358	595	794	4
en	381	347	390	358	595	794	4
un	393	347	402	358	595	794	4
modelo	404	347	431	358	595	794	4
animal	433	347	457	358	595	794	4
(ratas)	460	347	482	358	595	794	4
(16),	485	347	502	358	595	794	4
según	504	347	526	358	595	794	4
los	528	347	538	358	595	794	4
cuales	312	359	335	370	595	794	4
el	338	359	344	370	595	794	4
consumo	347	359	380	370	595	794	4
de	383	359	392	370	595	794	4
una	395	359	408	370	595	794	4
dieta	411	359	428	370	595	794	4
rica	431	359	445	370	595	794	4
en	448	359	456	370	595	794	4
proteínas	459	359	493	370	595	794	4
lactoséricas	496	359	539	370	595	794	4
reduce	312	371	336	382	595	794	4
la	339	371	345	382	595	794	4
ingesta	348	371	374	382	595	794	4
energética,	377	371	417	382	595	794	4
disminuye	420	371	456	382	595	794	4
el	459	371	465	382	595	794	4
almacenamiento	468	371	527	382	595	794	4
de	530	371	539	382	595	794	4
grasa	312	383	331	394	595	794	4
e	333	383	337	394	595	794	4
incrementa	339	383	378	394	595	794	4
la	380	383	386	394	595	794	4
cantidad	388	383	417	394	595	794	4
de	419	383	428	394	595	794	4
músculo	430	383	459	394	595	794	4
esquelético.	461	383	502	394	595	794	4
Otro	504	383	519	394	595	794	4
estu-	521	383	539	394	595	794	4
dio	312	395	322	406	595	794	4
ha	325	395	333	406	595	794	4
mostrado	335	395	369	406	595	794	4
en	371	395	379	406	595	794	4
personas	382	395	414	406	595	794	4
adultas	416	395	441	406	595	794	4
que	444	395	457	406	595	794	4
aunque	459	395	485	406	595	794	4
el	487	395	493	406	595	794	4
consumo	496	395	528	406	595	794	4
de	530	395	539	406	595	794	4
proteínas	312	407	344	418	595	794	4
lactoséricas	347	407	388	418	595	794	4
no	391	407	399	418	595	794	4
produce	402	407	430	418	595	794	4
una	433	407	446	418	595	794	4
mayor	448	407	470	418	595	794	4
pérdida	472	407	499	418	595	794	4
de	501	407	509	418	595	794	4
peso,	512	407	531	418	595	794	4
sí	533	407	539	418	595	794	4
se	312	419	320	430	595	794	4
pueden	323	419	350	430	595	794	4
observar	352	419	384	430	595	794	4
diferencias	386	419	426	430	595	794	4
estadísticamente	429	419	490	430	595	794	4
significativas	493	419	539	430	595	794	4
Tabla	127	468	152	480	595	794	4
II.	155	468	164	480	595	794	4
Modificaciones	167	468	246	480	595	794	4
antropométricas	249	468	336	480	595	794	4
de	339	468	353	480	595	794	4
los	356	468	371	480	595	794	4
sujetos	374	468	412	480	595	794	4
evaluados	416	468	469	480	595	794	4
Inicio	265	488	288	498	595	794	4
Semana	360	488	395	498	595	794	4
5	398	488	403	498	595	794	4
Semana	463	488	498	498	595	794	4
10	500	488	510	498	595	794	4
84,1	259	518	274	528	595	794	4
±	276	518	281	528	595	794	4
1,8	284	518	294	528	595	794	4
83,9	259	530	274	540	595	794	4
±	276	530	281	540	595	794	4
3,1	284	530	294	540	595	794	4
91,5	259	542	274	552	595	794	4
±	276	542	281	552	595	794	4
3,4	284	542	294	552	595	794	4
83,9	364	518	379	528	595	794	4
±	381	518	386	528	595	794	4
1,8	388	518	399	528	595	794	4
82,1	364	530	379	540	595	794	4
±	381	530	386	540	595	794	4
3,1	388	530	399	540	595	794	4
85,1	364	542	379	552	595	794	4
±	381	542	386	552	595	794	4
3,5	388	542	399	552	595	794	4
83,8	467	518	483	528	595	794	4
±	485	518	490	528	595	794	4
1,9	492	518	503	528	595	794	4
a	503	519	505	525	595	794	4
80,0	467	530	483	540	595	794	4
±	485	530	490	540	595	794	4
3,1	492	530	503	540	595	794	4
a	503	531	505	537	595	794	4
79,5	467	542	482	552	595	794	4
±	485	542	490	552	595	794	4
2,8	492	542	503	552	595	794	4
b	503	543	505	549	595	794	4
IMC	62	559	74	570	595	794	4
(kg/m	76	559	95	570	595	794	4
)	97	559	99	570	595	794	4
Control	70	571	93	582	595	794	4
Caseinato	70	583	101	594	595	794	4
Lactosuero	70	595	105	606	595	794	4
30,6	259	571	274	582	595	794	4
±	276	571	281	582	595	794	4
0,9	284	571	294	582	595	794	4
31,3	259	583	274	594	595	794	4
±	276	583	281	594	595	794	4
0,9	284	583	294	594	595	794	4
32,0	259	595	274	606	595	794	4
±	276	595	281	606	595	794	4
0,8	284	595	294	606	595	794	4
30,6	364	571	379	582	595	794	4
±	381	571	386	582	595	794	4
1,5	388	571	399	582	595	794	4
31,0	364	583	379	594	595	794	4
±	381	583	386	594	595	794	4
0,9	388	583	399	594	595	794	4
30,2	364	595	379	606	595	794	4
±	381	595	386	606	595	794	4
0,7	388	595	399	606	595	794	4
30,5	467	571	483	582	595	794	4
±	485	571	490	582	595	794	4
1,5	492	571	503	582	595	794	4
a	503	572	505	578	595	794	4
29,5	467	583	483	594	595	794	4
±	485	583	490	594	595	794	4
0,8	492	583	503	594	595	794	4
a	503	584	505	590	595	794	4
28,2	467	595	482	606	595	794	4
±	485	595	490	606	595	794	4
0,7	492	595	503	606	595	794	4
b	503	596	505	602	595	794	4
Circunferencia	62	613	108	623	595	794	4
de	110	613	118	623	595	794	4
cintura	120	613	142	623	595	794	4
(cm)	144	613	158	623	595	794	4
Control	70	625	93	635	595	794	4
Caseinato	70	637	101	647	595	794	4
Lactosuero	70	649	105	659	595	794	4
93,7	259	625	274	635	595	794	4
±	276	625	281	635	595	794	4
1,5	284	625	294	635	595	794	4
92,1	259	637	274	647	595	794	4
±	276	637	281	647	595	794	4
2,1	284	637	294	647	595	794	4
95,9	259	649	274	659	595	794	4
±	276	649	281	659	595	794	4
1,7	284	649	294	659	595	794	4
95,1	364	625	379	635	595	794	4
±	381	625	386	635	595	794	4
1,7	388	625	399	635	595	794	4
93,7	364	637	379	647	595	794	4
±	381	637	386	647	595	794	4
2,6	388	637	399	647	595	794	4
91,6	364	649	379	659	595	794	4
±	381	649	386	659	595	794	4
2,0	388	649	399	659	595	794	4
93,7	467	625	483	635	595	794	4
±	485	625	490	635	595	794	4
1,6	492	625	503	635	595	794	4
a	503	625	505	631	595	794	4
91,2	467	637	483	647	595	794	4
±	485	637	490	647	595	794	4
2,1	492	637	503	647	595	794	4
a	503	637	505	643	595	794	4
85,5	467	649	482	659	595	794	4
±	485	649	490	659	595	794	4
1,9	492	649	503	659	595	794	4
b	503	649	505	655	595	794	4
Grasa	62	666	80	677	595	794	4
corporal	82	666	108	677	595	794	4
(%)	110	666	121	677	595	794	4
Control	70	678	93	688	595	794	4
Caseinato	70	690	101	700	595	794	4
Lactosuero	70	702	105	712	595	794	4
35,4	259	678	274	688	595	794	4
±	276	678	281	688	595	794	4
1,1	284	678	294	688	595	794	4
35,1	259	690	274	700	595	794	4
±	276	690	281	700	595	794	4
2,1	284	690	294	700	595	794	4
37,6	259	702	274	712	595	794	4
±	276	702	281	712	595	794	4
1,9	284	702	294	712	595	794	4
35,3	364	678	379	688	595	794	4
±	381	678	386	688	595	794	4
1,1	388	678	399	688	595	794	4
34,9	364	690	379	700	595	794	4
±	381	690	386	700	595	794	4
2,1	388	690	399	700	595	794	4
34,9	364	702	379	712	595	794	4
±	381	702	386	712	595	794	4
1,8	388	702	399	712	595	794	4
35,1	467	678	483	688	595	794	4
±	485	678	490	688	595	794	4
1,1	492	678	503	688	595	794	4
a	503	678	505	684	595	794	4
33,1	467	690	483	700	595	794	4
±	485	690	490	700	595	794	4
2,1	492	690	503	700	595	794	4
a	503	690	505	696	595	794	4
29,2	467	702	482	712	595	794	4
±	485	702	490	712	595	794	4
1,5	492	702	503	712	595	794	4
b	503	702	505	708	595	794	4
Peso	62	506	77	517	595	794	4
corporal	79	506	105	517	595	794	4
(kg)	107	506	119	517	595	794	4
Control	70	518	93	528	595	794	4
Caseinato	70	530	101	540	595	794	4
Lactosuero	70	542	105	552	595	794	4
2	95	557	97	563	595	794	4
Sujetos	62	719	82	729	595	794	4
evaluados:	84	719	114	729	595	794	4
control	116	719	135	729	595	794	4
(n	137	719	143	729	595	794	4
=	145	719	149	729	595	794	4
20),	151	719	163	729	595	794	4
caseinato	164	719	191	729	595	794	4
(n	193	719	198	729	595	794	4
=	200	719	205	729	595	794	4
20),	207	719	218	729	595	794	4
lactosuero	220	719	249	729	595	794	4
(n	251	719	257	729	595	794	4
=	258	719	263	729	595	794	4
20)	265	719	275	729	595	794	4
(total	277	719	290	729	595	794	4
n	292	719	296	729	595	794	4
=	298	719	303	729	595	794	4
60).	305	719	316	729	595	794	4
Los	318	719	327	729	595	794	4
datos	329	719	345	729	595	794	4
se	347	719	353	729	595	794	4
representan	355	719	389	729	595	794	4
como	391	719	406	729	595	794	4
medias	408	719	429	729	595	794	4
±	431	719	436	729	595	794	4
desviación	437	719	467	729	595	794	4
estándar.	469	719	495	729	595	794	4
Superíndices:	496	719	535	729	595	794	4
diferencias	62	731	92	741	595	794	4
índices	94	731	114	741	595	794	4
significativas	116	731	152	741	595	794	4
(p	154	731	159	741	595	794	4
<	161	731	166	741	595	794	4
0,001).	168	731	189	741	595	794	4
[	441	758	445	774	595	794	4
Nutr	445	763	458	773	595	794	4
Hosp	460	763	476	773	595	794	4
2016;33(1)47-53	479	763	535	773	595	794	4
]	535	758	539	774	595	794	4
UTILIZACIÓN	57	40	102	52	595	794	5
DE	104	40	114	52	595	794	5
LAS	116	40	130	52	595	794	5
PROTEÍNAS	133	40	174	52	595	794	5
SÉRICAS	176	40	207	52	595	794	5
Y	209	40	214	52	595	794	5
CASEÍNAS	216	40	253	52	595	794	5
COMO	255	40	278	52	595	794	5
SUPLEMENTOS	281	40	335	52	595	794	5
DIETÉTICOS	338	40	380	52	595	794	5
PARA	383	40	402	52	595	794	5
LA	404	40	414	52	595	794	5
PROLONGACIÓN	416	40	475	52	595	794	5
DEL	57	52	71	64	595	794	5
EFECTO	73	52	101	64	595	794	5
DE	104	52	114	64	595	794	5
SACIEDAD	116	52	153	64	595	794	5
EN	156	52	165	64	595	794	5
MUJERES	168	52	202	64	595	794	5
OBESAS	205	52	234	64	595	794	5
en	57	83	65	94	595	794	5
la	68	83	74	94	595	794	5
pérdida	77	83	104	94	595	794	5
de	107	83	115	94	595	794	5
grasa	118	83	138	94	595	794	5
local	141	83	157	94	595	794	5
y	160	83	164	94	595	794	5
en	167	83	175	94	595	794	5
la	178	83	184	94	595	794	5
presión	187	83	213	94	595	794	5
sanguínea	216	83	253	94	595	794	5
frente	256	83	276	94	595	794	5
a	279	83	283	94	595	794	5
un	57	95	66	106	595	794	5
grupo	68	95	88	106	595	794	5
control	90	95	114	106	595	794	5
(17).	116	95	132	106	595	794	5
Finalmente	134	95	173	106	595	794	5
un	175	95	184	106	595	794	5
estudio	186	95	211	106	595	794	5
control	213	95	237	106	595	794	5
aleatorizado,	239	95	284	106	595	794	5
realizado	57	107	88	118	595	794	5
en	90	107	98	118	595	794	5
mujeres	100	107	129	118	595	794	5
postmenopausicas,	130	107	198	118	595	794	5
obesas	200	107	225	118	595	794	5
o	226	107	231	118	595	794	5
con	233	107	245	118	595	794	5
sobrepeso	247	107	284	118	595	794	5
(18)	57	119	71	130	595	794	5
ha	73	119	82	130	595	794	5
observado	85	119	121	130	595	794	5
el	124	119	130	130	595	794	5
efecto	133	119	154	130	595	794	5
de	157	119	166	130	595	794	5
dos	168	119	181	130	595	794	5
tipos	183	119	200	130	595	794	5
de	203	119	212	130	595	794	5
suplementos	214	119	259	130	595	794	5
(25	262	119	274	130	595	794	5
g/	276	119	283	130	595	794	5
día	57	131	67	142	595	794	5
de	69	131	78	142	595	794	5
proteínas	80	131	113	142	595	794	5
séricas	115	131	140	142	595	794	5
frente	142	131	163	142	595	794	5
a	165	131	169	142	595	794	5
maltodextrinas)	171	131	225	142	595	794	5
acompañado	227	131	273	142	595	794	5
de	275	131	283	142	595	794	5
una	57	143	70	154	595	794	5
dieta	72	143	89	154	595	794	5
hipocalórica.	91	143	135	154	595	794	5
Transcurridos	136	143	183	154	595	794	5
6	185	143	190	154	595	794	5
meses,	192	143	217	154	595	794	5
se	219	143	227	154	595	794	5
observó	229	143	257	154	595	794	5
que	259	143	272	154	595	794	5
las	274	143	283	154	595	794	5
pérdidas	57	155	87	166	595	794	5
de	90	155	99	166	595	794	5
peso	102	155	119	166	595	794	5
fueron	122	155	144	166	595	794	5
significativamente	147	155	212	166	595	794	5
menores	214	155	245	166	595	794	5
in	248	155	255	166	595	794	5
la	257	155	263	166	595	794	5
dieta	266	155	284	166	595	794	5
lactosérica	57	167	95	178	595	794	5
(-8,0	97	167	114	178	595	794	5
±	117	167	123	178	595	794	5
6,2%)	125	167	146	178	595	794	5
frente	148	167	169	178	595	794	5
a	171	167	175	178	595	794	5
la	177	167	184	178	595	794	5
del	186	167	196	178	595	794	5
grupo	198	167	219	178	595	794	5
de	221	167	230	178	595	794	5
maltodextrinas	232	167	283	178	595	794	5
(-4,1	57	179	74	190	595	794	5
±	77	179	83	190	595	794	5
3,6%).	85	179	109	190	595	794	5
Así	110	179	121	190	595	794	5
pues,	123	179	143	190	595	794	5
de	145	179	154	190	595	794	5
acuerdo	156	179	184	190	595	794	5
con	187	179	199	190	595	794	5
todas	202	179	221	190	595	794	5
las	223	179	233	190	595	794	5
consideracio-	236	179	283	190	595	794	5
nes	57	191	69	202	595	794	5
anteriores,	71	191	109	202	595	794	5
los	110	191	120	202	595	794	5
resultados	122	191	159	202	595	794	5
encontrados	161	191	204	202	595	794	5
en	206	191	215	202	595	794	5
el	217	191	223	202	595	794	5
presente	225	191	256	202	595	794	5
estudio	258	191	283	202	595	794	5
refuerzan	57	203	90	214	595	794	5
la	93	203	99	214	595	794	5
idea	102	203	117	214	595	794	5
de	119	203	128	214	595	794	5
que	131	203	144	214	595	794	5
las	147	203	157	214	595	794	5
proteínas	159	203	192	214	595	794	5
lactoséricas	195	203	237	214	595	794	5
pueden	240	203	266	214	595	794	5
pro-	269	203	284	214	595	794	5
mover	57	215	79	226	595	794	5
de	82	215	90	226	595	794	5
forma	93	215	114	226	595	794	5
más	117	215	132	226	595	794	5
efectiva	134	215	162	226	595	794	5
la	165	215	171	226	595	794	5
pérdida	174	215	200	226	595	794	5
de	203	215	212	226	595	794	5
peso	215	215	232	226	595	794	5
en	234	215	243	226	595	794	5
regímenes	246	215	283	226	595	794	5
adelgazantes,	57	227	106	238	595	794	5
con	109	227	122	238	595	794	5
un	125	227	134	238	595	794	5
efecto	136	227	159	238	595	794	5
protector	161	227	194	238	595	794	5
de	197	227	205	238	595	794	5
la	208	227	214	238	595	794	5
masa	217	227	237	238	595	794	5
muscular	240	227	273	238	595	794	5
ya	276	227	284	238	595	794	5
que	57	239	70	250	595	794	5
incrementan	73	239	119	250	595	794	5
la	122	239	128	250	595	794	5
termogénesis	131	239	180	250	595	794	5
y	183	239	187	250	595	794	5
controlan	190	239	224	250	595	794	5
las	227	239	237	250	595	794	5
pérdidas	240	239	271	250	595	794	5
de	274	239	283	250	595	794	5
proteínas	57	251	89	262	595	794	5
(19).	92	251	108	262	595	794	5
Por	65	263	77	274	595	794	5
otro	80	263	93	274	595	794	5
lado,	96	263	113	274	595	794	5
al	116	263	122	274	595	794	5
analizar	124	263	152	274	595	794	5
los	154	263	164	274	595	794	5
diarios	167	263	190	274	595	794	5
dietéticos	193	263	227	274	595	794	5
que	229	263	243	274	595	794	5
entregaron	245	263	284	274	595	794	5
los	57	275	67	286	595	794	5
participantes	70	275	117	286	595	794	5
a	120	275	124	286	595	794	5
lo	127	275	133	286	595	794	5
largo	136	275	154	286	595	794	5
del	157	275	168	286	595	794	5
estudio	171	275	197	286	595	794	5
se	200	275	208	286	595	794	5
observa	211	275	240	286	595	794	5
como	243	275	262	286	595	794	5
en	265	275	274	286	595	794	5
la	277	275	283	286	595	794	5
semana	57	287	85	298	595	794	5
10	88	287	98	298	595	794	5
el	101	287	107	298	595	794	5
descenso	110	287	145	298	595	794	5
en	147	287	156	298	595	794	5
la	159	287	165	298	595	794	5
ingesta	168	287	195	298	595	794	5
energética	198	287	236	298	595	794	5
de	239	287	248	298	595	794	5
los	251	287	261	298	595	794	5
parti-	264	287	283	298	595	794	5
cipantes	57	299	87	310	595	794	5
que	90	299	104	310	595	794	5
consumieron	107	299	153	310	595	794	5
las	156	299	167	310	595	794	5
proteínas	169	299	203	310	595	794	5
del	206	299	217	310	595	794	5
lactosuero	220	299	257	310	595	794	5
fue	260	299	272	310	595	794	5
de	275	299	284	310	595	794	5
383	57	311	71	322	595	794	5
kcal/día,	74	311	104	322	595	794	5
frente	106	311	127	322	595	794	5
a	129	311	134	322	595	794	5
un	136	311	145	322	595	794	5
descenso	148	311	181	322	595	794	5
de	184	311	193	322	595	794	5
144	195	311	210	322	595	794	5
kcal/día	213	311	240	322	595	794	5
en	243	311	252	322	595	794	5
el	254	311	260	322	595	794	5
grupo	263	311	283	322	595	794	5
de	57	323	65	334	595	794	5
caseínas	68	323	99	334	595	794	5
y	102	323	105	334	595	794	5
de	108	323	117	334	595	794	5
70	119	323	129	334	595	794	5
kcal/día	131	323	159	334	595	794	5
en	162	323	170	334	595	794	5
el	173	323	179	334	595	794	5
grupo	182	323	202	334	595	794	5
control	205	323	229	334	595	794	5
(maltodextrina)	231	323	283	334	595	794	5
(Tabla	57	335	77	346	595	794	5
III).	80	335	90	346	595	794	5
Como	92	335	112	346	595	794	5
era	115	335	126	346	595	794	5
de	128	335	137	346	595	794	5
esperar,	139	335	167	346	595	794	5
también	169	335	198	346	595	794	5
se	200	335	208	346	595	794	5
observan	211	335	243	346	595	794	5
diferencias	245	335	283	346	595	794	5
estadísticamente	57	347	117	358	595	794	5
significativas	120	347	165	358	595	794	5
(p	168	347	175	358	595	794	5
<	177	347	183	358	595	794	5
0,001),	186	347	212	358	595	794	5
tanto	215	347	233	358	595	794	5
en	235	347	244	358	595	794	5
la	247	347	253	358	595	794	5
semana	256	347	284	358	595	794	5
5	57	359	61	370	595	794	5
como	64	359	84	370	595	794	5
en	86	359	95	370	595	794	5
la	98	359	104	370	595	794	5
semana	107	359	135	370	595	794	5
10,	137	359	149	370	595	794	5
en	152	359	160	370	595	794	5
la	163	359	169	370	595	794	5
ingesta	172	359	198	370	595	794	5
energética	200	359	237	370	595	794	5
en	240	359	249	370	595	794	5
forma	251	359	272	370	595	794	5
de	275	359	284	370	595	794	5
carbohidratos	57	371	105	382	595	794	5
y	107	371	111	382	595	794	5
de	113	371	121	382	595	794	5
proteínas	123	371	156	382	595	794	5
en	158	371	167	382	595	794	5
los	169	371	179	382	595	794	5
grupos	181	371	205	382	595	794	5
de	207	371	216	382	595	794	5
lactosuero	218	371	254	382	595	794	5
y	256	371	260	382	595	794	5
caseí-	262	371	284	382	595	794	5
nas	57	383	69	394	595	794	5
frente	71	383	91	394	595	794	5
al	93	383	99	394	595	794	5
grupo	101	383	121	394	595	794	5
control.	123	383	149	394	595	794	5
Estos	151	383	170	394	595	794	5
resultados	171	383	207	394	595	794	5
están	209	383	228	394	595	794	5
de	230	383	239	394	595	794	5
acuerdo	241	383	269	394	595	794	5
con	271	383	283	394	595	794	5
los	57	395	67	406	595	794	5
de	69	395	78	406	595	794	5
un	80	395	89	406	595	794	5
estudio	92	395	117	406	595	794	5
previo	120	395	141	406	595	794	5
(10)	144	395	158	406	595	794	5
que	160	395	173	406	595	794	5
ha	176	395	185	406	595	794	5
mostrado	187	395	220	406	595	794	5
como	223	395	242	406	595	794	5
la	245	395	251	406	595	794	5
cantidad	253	395	283	406	595	794	5
de	57	407	65	418	595	794	5
energía	68	407	94	418	595	794	5
ingerida	96	407	125	418	595	794	5
en	127	407	135	418	595	794	5
una	138	407	151	418	595	794	5
comida	153	407	179	418	595	794	5
buffet	181	407	202	418	595	794	5
ad	204	407	213	419	595	794	5
libitum	215	407	238	419	595	794	5
es	241	407	249	418	595	794	5
significa-	251	407	284	418	595	794	5
tivamente	57	419	91	430	595	794	5
menor	94	419	116	430	595	794	5
90	119	419	129	430	595	794	5
minutos	131	419	159	430	595	794	5
después	162	419	192	430	595	794	5
de	194	419	203	430	595	794	5
ingerir	206	419	228	430	595	794	5
un	231	419	240	430	595	794	5
suplemento	242	419	283	430	595	794	5
líquido	57	431	80	442	595	794	5
en	82	431	90	442	595	794	5
forma	92	431	113	442	595	794	5
de	115	431	123	442	595	794	5
bebida	125	431	149	442	595	794	5
conteniendo	151	431	194	442	595	794	5
proteínas	196	431	228	442	595	794	5
séricas	230	431	255	442	595	794	5
frente	257	431	277	442	595	794	5
a	279	431	283	442	595	794	5
un	57	443	66	454	595	794	5
equivalente	68	443	108	454	595	794	5
elaborado	110	443	145	454	595	794	5
con	147	443	159	454	595	794	5
caseínas.	161	443	195	454	595	794	5
Así,	196	443	209	454	595	794	5
la	211	443	217	454	595	794	5
ingesta	219	443	245	454	595	794	5
energética	247	443	284	454	595	794	5
total	312	83	327	94	595	794	5
fue	329	83	340	94	595	794	5
3.676	342	83	364	94	595	794	5
KJ	366	83	375	94	595	794	5
en	377	83	386	94	595	794	5
el	388	83	394	94	595	794	5
caso	396	83	413	94	595	794	5
de	415	83	423	94	595	794	5
las	426	83	436	94	595	794	5
proteínas	438	83	470	94	595	794	5
séricas	472	83	497	94	595	794	5
frente	500	83	520	94	595	794	5
a	522	83	526	94	595	794	5
los	529	83	539	94	595	794	5
4.537	312	95	333	106	595	794	5
KJ	336	95	344	106	595	794	5
con	347	95	359	106	595	794	5
caseínas.	362	95	395	106	595	794	5
No	397	95	406	106	595	794	5
obstante,	409	95	441	106	595	794	5
los	443	95	453	106	595	794	5
resultados	455	95	492	106	595	794	5
de	494	95	503	106	595	794	5
estos	505	95	524	106	595	794	5
dos	526	95	539	106	595	794	5
estudios	312	107	341	118	595	794	5
contrastan	343	107	379	118	595	794	5
con	381	107	394	118	595	794	5
los	396	107	406	118	595	794	5
encontrados	408	107	451	118	595	794	5
por	453	107	464	118	595	794	5
Bowen	466	107	489	118	595	794	5
y	491	107	495	118	595	794	5
cols.	497	107	513	118	595	794	5
(20)	515	107	529	118	595	794	5
en	530	107	539	118	595	794	5
los	312	119	322	130	595	794	5
que	324	119	338	130	595	794	5
se	340	119	348	130	595	794	5
observa	351	119	379	130	595	794	5
una	382	119	395	130	595	794	5
ingesta	397	119	423	130	595	794	5
energética	426	119	463	130	595	794	5
similar	465	119	489	130	595	794	5
(alrededor	491	119	527	130	595	794	5
de	530	119	538	130	595	794	5
4.700	312	131	333	142	595	794	5
KJ)	336	131	347	142	595	794	5
a	349	131	353	142	595	794	5
las	356	131	366	142	595	794	5
4	368	131	373	142	595	794	5
horas	375	131	395	142	595	794	5
de	397	131	406	142	595	794	5
consumir	408	131	441	142	595	794	5
diferentes	443	131	478	142	595	794	5
tipos	481	131	498	142	595	794	5
de	500	131	509	142	595	794	5
bebidas	511	131	539	142	595	794	5
(lactosuero,	312	143	352	154	595	794	5
fructosa,	354	143	384	154	595	794	5
glucosa	386	143	413	154	595	794	5
o	415	143	419	154	595	794	5
una	421	143	434	154	595	794	5
combinación	436	143	480	154	595	794	5
lactosuero-fruc-	482	143	538	154	595	794	5
tosa).	312	155	332	166	595	794	5
También,	334	155	367	166	595	794	5
otro	369	155	383	166	595	794	5
factor	386	155	407	166	595	794	5
que	410	155	423	166	595	794	5
puede	426	155	448	166	595	794	5
condicionar	451	155	493	166	595	794	5
el	496	155	502	166	595	794	5
efecto	505	155	527	166	595	794	5
de	530	155	538	166	595	794	5
las	312	167	322	178	595	794	5
proteínas	324	167	357	178	595	794	5
séricas	359	167	384	178	595	794	5
en	386	167	395	178	595	794	5
la	397	167	403	178	595	794	5
reducción	405	167	440	178	595	794	5
de	442	167	451	178	595	794	5
la	453	167	459	178	595	794	5
ingesta	461	167	487	178	595	794	5
energética,	489	167	529	178	595	794	5
es	530	167	539	178	595	794	5
el	312	179	318	190	595	794	5
peso	321	179	338	190	595	794	5
inicial	341	179	361	190	595	794	5
de	364	179	373	190	595	794	5
los	375	179	386	190	595	794	5
individuos	388	179	424	190	595	794	5
ya	427	179	435	190	595	794	5
que	438	179	451	190	595	794	5
mientras	454	179	485	190	595	794	5
que	488	179	501	190	595	794	5
una	504	179	517	190	595	794	5
dosis	520	179	539	190	595	794	5
entre	312	191	330	202	595	794	5
45-50	332	191	355	202	595	794	5
g	357	191	361	202	595	794	5
es	363	191	372	202	595	794	5
suficiente	374	191	408	202	595	794	5
para	410	191	426	202	595	794	5
individuos	428	191	463	202	595	794	5
con	465	191	478	202	595	794	5
normopeso,	480	191	522	202	595	794	5
esta	524	191	539	202	595	794	5
cantidad	312	203	343	214	595	794	5
no	346	203	354	214	595	794	5
es	357	203	365	214	595	794	5
efectiva	368	203	396	214	595	794	5
en	399	203	408	214	595	794	5
el	411	203	417	214	595	794	5
caso	420	203	437	214	595	794	5
de	439	203	448	214	595	794	5
individuos	451	203	487	214	595	794	5
obesos	490	203	515	214	595	794	5
o	518	203	523	214	595	794	5
con	525	203	538	214	595	794	5
sobrepeso	312	215	348	226	595	794	5
(19,29).	351	215	379	226	595	794	5
En	320	227	329	238	595	794	5
relación	331	227	359	238	595	794	5
con	361	227	374	238	595	794	5
la	376	227	382	238	595	794	5
evaluación	385	227	422	238	595	794	5
del	424	227	435	238	595	794	5
efecto	437	227	459	238	595	794	5
de	461	227	470	238	595	794	5
saciedad	472	227	503	238	595	794	5
mediante	505	227	538	238	595	794	5
EVA	312	239	326	250	595	794	5
(Tabla	328	239	350	250	595	794	5
IV),	352	239	364	250	595	794	5
se	366	239	375	250	595	794	5
puede	377	239	400	250	595	794	5
observar	402	239	434	250	595	794	5
como	436	239	456	250	595	794	5
la	459	239	465	250	595	794	5
sensación	468	239	504	250	595	794	5
de	507	239	516	250	595	794	5
satis-	518	239	539	250	595	794	5
facción	312	251	338	262	595	794	5
y	340	251	344	262	595	794	5
plenitud	346	251	375	262	595	794	5
antes	377	251	397	262	595	794	5
del	399	251	410	262	595	794	5
almuerzo	413	251	445	262	595	794	5
fue	448	251	459	262	595	794	5
mucho	461	251	486	262	595	794	5
mayor	488	251	511	262	595	794	5
a	513	251	517	262	595	794	5
partir	520	251	539	262	595	794	5
de	312	263	321	274	595	794	5
la	324	263	330	274	595	794	5
semana	334	263	363	274	595	794	5
5	366	263	371	274	595	794	5
en	374	263	383	274	595	794	5
el	386	263	392	274	595	794	5
grupo	396	263	417	274	595	794	5
que	420	263	434	274	595	794	5
consumió	437	263	473	274	595	794	5
las	476	263	487	274	595	794	5
proteínas	490	263	524	274	595	794	5
del	528	263	539	274	595	794	5
lactosuero	312	275	350	286	595	794	5
frente	354	275	376	286	595	794	5
a	379	275	383	286	595	794	5
los	386	275	397	286	595	794	5
grupos	400	275	426	286	595	794	5
de	429	275	438	286	595	794	5
caseínas	441	275	474	286	595	794	5
y	477	275	481	286	595	794	5
control	484	275	509	286	595	794	5
encon-	513	275	539	286	595	794	5
trándose	312	287	343	298	595	794	5
diferencias	346	287	385	298	595	794	5
estadísticamente	387	287	449	298	595	794	5
significativas	451	287	497	298	595	794	5
(p	500	287	506	298	595	794	5
<	509	287	515	298	595	794	5
0,05).	517	287	539	298	595	794	5
No	312	299	322	310	595	794	5
obstante	325	299	356	310	595	794	5
para	359	299	375	310	595	794	5
el	378	299	385	310	595	794	5
caso	388	299	405	310	595	794	5
de	408	299	416	310	595	794	5
la	419	299	426	310	595	794	5
cena	429	299	446	310	595	794	5
no	449	299	458	310	595	794	5
se	461	299	469	310	595	794	5
encontraron	472	299	516	310	595	794	5
estas	519	299	539	310	595	794	5
diferencias	312	311	351	322	595	794	5
estadísticamente	354	311	415	322	595	794	5
significativas	418	311	464	322	595	794	5
(p	467	311	474	322	595	794	5
<	476	311	482	322	595	794	5
0,05)	485	311	504	322	595	794	5
entre	507	311	526	322	595	794	5
los	528	311	539	322	595	794	5
tres	312	323	326	334	595	794	5
grupos	329	323	354	334	595	794	5
estudiados.	356	323	399	334	595	794	5
Algunos	401	323	430	334	595	794	5
autores	433	323	460	334	595	794	5
(21)	463	323	477	334	595	794	5
señalan	480	323	509	334	595	794	5
que	512	323	525	334	595	794	5
las	528	323	538	334	595	794	5
diferencias	312	335	351	346	595	794	5
en	354	335	363	346	595	794	5
las	366	335	376	346	595	794	5
propiedades	379	335	424	346	595	794	5
físicas	427	335	449	346	595	794	5
de	452	335	461	346	595	794	5
caseínas	464	335	496	346	595	794	5
y	499	335	502	346	595	794	5
proteínas	505	335	539	346	595	794	5
séricas	312	347	339	358	595	794	5
pueden	342	347	370	358	595	794	5
justificar	373	347	405	358	595	794	5
sus	409	347	422	358	595	794	5
diferentes	425	347	463	358	595	794	5
efectos	466	347	493	358	595	794	5
fisiológicos	497	347	539	358	595	794	5
cuando	312	359	338	370	595	794	5
son	341	359	354	370	595	794	5
ingeridas.	357	359	393	370	595	794	5
Así,	395	359	409	370	595	794	5
mientras	412	359	443	370	595	794	5
que	446	359	460	370	595	794	5
las	463	359	473	370	595	794	5
proteínas	476	359	510	370	595	794	5
séricas	513	359	538	370	595	794	5
son	312	371	325	382	595	794	5
rápidamente	328	371	373	382	595	794	5
digeridas,	376	371	412	382	595	794	5
las	415	371	425	382	595	794	5
caseínas	428	371	460	382	595	794	5
se	463	371	471	382	595	794	5
digieren	474	371	503	382	595	794	5
más	506	371	521	382	595	794	5
len-	524	371	538	382	595	794	5
tamente.	312	383	345	394	595	794	5
Es	347	383	356	394	595	794	5
decir,	359	383	379	394	595	794	5
las	381	383	392	394	595	794	5
caseínas,	395	383	430	394	595	794	5
debido	432	383	457	394	595	794	5
a	460	383	464	394	595	794	5
que	467	383	481	394	595	794	5
coagulan	484	383	517	394	595	794	5
en	521	383	529	394	595	794	5
el	532	383	539	394	595	794	5
estómago,	312	395	349	406	595	794	5
exhiben	351	395	378	406	595	794	5
una	380	395	394	406	595	794	5
menor	396	395	418	406	595	794	5
tasa	421	395	436	406	595	794	5
de	438	395	446	406	595	794	5
digestión	448	395	480	406	595	794	5
enzimática	483	395	521	406	595	794	5
y	523	395	526	406	595	794	5
las	529	395	539	406	595	794	5
concentraciones	312	407	371	418	595	794	5
postprandiales	373	407	426	418	595	794	5
de	428	407	437	418	595	794	5
aminoácidos	439	407	484	418	595	794	5
en	486	407	495	418	595	794	5
plasma	497	407	523	418	595	794	5
son	526	407	538	418	595	794	5
considerablemente	312	419	380	430	595	794	5
menores	383	419	414	430	595	794	5
frente	417	419	438	430	595	794	5
a	441	419	445	430	595	794	5
proteínas	448	419	481	430	595	794	5
no	484	419	492	430	595	794	5
coagulantes	495	419	539	430	595	794	5
como	312	431	332	442	595	794	5
el	334	431	341	442	595	794	5
lactosuero	344	431	381	442	595	794	5
(22).	384	431	401	442	595	794	5
Por	403	431	416	442	595	794	5
otro	418	431	432	442	595	794	5
lado,	435	431	453	442	595	794	5
hay	456	431	468	442	595	794	5
también	471	431	500	442	595	794	5
bastantes	503	431	538	442	595	794	5
evidencias	312	443	350	454	595	794	5
de	352	443	361	454	595	794	5
que	363	443	376	454	595	794	5
el	378	443	384	454	595	794	5
efecto	387	443	409	454	595	794	5
de	411	443	420	454	595	794	5
las	422	443	432	454	595	794	5
proteínas	434	443	467	454	595	794	5
séricas	470	443	495	454	595	794	5
en	497	443	506	454	595	794	5
la	508	443	514	454	595	794	5
sacie-	517	443	539	454	595	794	5
Tabla	99	493	124	505	595	794	5
III.	127	493	139	505	595	794	5
Cambios	142	493	189	505	595	794	5
en	192	493	205	505	595	794	5
la	208	493	217	505	595	794	5
ingesta	220	493	259	505	595	794	5
dietética	262	493	307	505	595	794	5
de	310	493	324	505	595	794	5
los	327	493	342	505	595	794	5
sujetos	345	493	383	505	595	794	5
a	387	493	393	505	595	794	5
lo	396	493	405	505	595	794	5
largo	409	493	435	505	595	794	5
del	439	493	454	505	595	794	5
estudio	458	493	496	505	595	794	5
Inicio	266	511	289	522	595	794	5
Semana	361	511	396	522	595	794	5
5	398	511	403	522	595	794	5
Semana	463	511	498	522	595	794	5
10	500	511	510	522	595	794	5
Energía	61	531	85	541	595	794	5
total	87	531	101	541	595	794	5
ingerida	103	531	129	541	595	794	5
(kcal/día)	131	531	160	541	595	794	5
Control	70	543	93	553	595	794	5
Caseinato	70	555	101	565	595	794	5
Lactosuero	70	567	105	577	595	794	5
1.801	258	543	278	553	595	794	5
±	280	543	285	553	595	794	5
94	288	543	296	553	595	794	5
1.750	258	555	278	565	595	794	5
±	280	555	285	565	595	794	5
51	288	555	296	565	595	794	5
1.857	258	567	278	577	595	794	5
±	280	567	285	577	595	794	5
99	288	567	296	577	595	794	5
1.766	361	543	381	553	595	794	5
±	383	543	388	553	595	794	5
286	390	543	403	553	595	794	5
1.569	363	555	383	565	595	794	5
±	385	555	390	565	595	794	5
63	392	555	401	565	595	794	5
1.707	361	567	381	577	595	794	5
±	383	567	388	577	595	794	5
107	390	567	403	577	595	794	5
1.732	467	543	487	553	595	794	5
±	489	543	494	553	595	794	5
81	497	543	505	553	595	794	5
1.607	467	555	487	565	595	794	5
±	489	555	494	565	595	794	5
56	497	555	505	565	595	794	5
1.474	467	567	487	577	595	794	5
±	489	567	494	577	595	794	5
92	497	567	505	577	595	794	5
Carbohidratos	61	584	106	595	595	794	5
(%	108	584	116	595	595	794	5
de	119	584	126	595	595	794	5
ingesta	129	584	152	595	595	794	5
energética)	154	584	189	595	595	794	5
Control	70	596	93	606	595	794	5
Caseinato	70	608	101	618	595	794	5
Lactosuero	70	620	105	630	595	794	5
45,7	260	596	275	606	595	794	5
±	277	596	282	606	595	794	5
1,3	284	596	295	606	595	794	5
41,6	260	608	275	618	595	794	5
±	277	608	282	618	595	794	5
1,5	284	608	295	618	595	794	5
43,7	260	620	275	630	595	794	5
±	277	620	282	630	595	794	5
1,1	284	620	295	630	595	794	5
50,5	364	596	380	606	595	794	5
±	382	596	387	606	595	794	5
0,9	389	596	400	606	595	794	5
37,2	364	608	380	618	595	794	5
±	382	608	387	618	595	794	5
1,2	389	608	400	618	595	794	5
37,5	364	620	380	630	595	794	5
±	382	620	387	630	595	794	5
0,9	389	620	400	630	595	794	5
51,5	469	596	484	606	595	794	5
±	486	596	491	606	595	794	5
1,1	493	596	504	606	595	794	5
35,3	469	608	484	618	595	794	5
±	486	608	491	618	595	794	5
1,3	493	608	504	618	595	794	5
37,9	469	620	484	630	595	794	5
±	486	620	491	630	595	794	5
1,3	493	620	504	630	595	794	5
Proteínas	61	637	91	648	595	794	5
(%	93	637	102	648	595	794	5
de	104	637	112	648	595	794	5
ingesta	114	637	137	648	595	794	5
energética)	139	637	174	648	595	794	5
Control	70	649	93	659	595	794	5
Caseinato	70	661	101	671	595	794	5
Lactosuero	70	673	105	683	595	794	5
18,3	260	649	275	659	595	794	5
±	277	649	282	659	595	794	5
0,7	284	649	295	659	595	794	5
20,5	260	661	275	671	595	794	5
±	277	661	282	671	595	794	5
0,8	284	661	295	671	595	794	5
19,9	260	673	275	683	595	794	5
±	277	673	282	683	595	794	5
0,8	284	673	295	683	595	794	5
16,4	364	649	380	659	595	794	5
±	382	649	387	659	595	794	5
0,6	389	649	400	659	595	794	5
33,4	364	661	380	671	595	794	5
±	382	661	387	671	595	794	5
1,1	389	661	400	671	595	794	5
31,3	364	673	380	683	595	794	5
±	382	673	387	683	595	794	5
0,9	389	673	400	683	595	794	5
15,8	469	649	484	659	595	794	5
±	486	649	491	659	595	794	5
0,7	493	649	504	659	595	794	5
32,9	469	661	484	671	595	794	5
±	486	661	491	671	595	794	5
0,8	493	661	504	671	595	794	5
31,9	469	673	484	683	595	794	5
±	486	673	491	683	595	794	5
0,8	493	673	504	683	595	794	5
Grasa	61	690	80	701	595	794	5
(%	82	690	91	701	595	794	5
de	93	690	101	701	595	794	5
ingesta	103	690	126	701	595	794	5
energética)	128	690	163	701	595	794	5
Control	70	702	93	712	595	794	5
Caseinato	70	714	101	724	595	794	5
Lactosuero	70	726	105	736	595	794	5
33,0	260	702	275	712	595	794	5
±	277	702	282	712	595	794	5
1,0	284	702	295	712	595	794	5
34,9	260	714	275	724	595	794	5
±	277	714	282	724	595	794	5
1,1	284	714	295	724	595	794	5
33,7	260	726	275	736	595	794	5
±	277	726	282	736	595	794	5
1,1	284	726	295	736	595	794	5
31,0	364	702	380	712	595	794	5
±	382	702	387	712	595	794	5
0,9	389	702	400	712	595	794	5
30,4	364	714	380	724	595	794	5
±	382	714	387	724	595	794	5
1,1	389	714	400	724	595	794	5
31,4	364	726	380	736	595	794	5
±	382	726	387	736	595	794	5
1,0	389	726	400	736	595	794	5
30,1	469	702	484	712	595	794	5
±	486	702	491	712	595	794	5
0,9	493	702	504	712	595	794	5
29,3	469	714	484	724	595	794	5
±	486	714	491	724	595	794	5
1,0	493	714	504	724	595	794	5
29,7	469	726	484	736	595	794	5
±	486	726	491	736	595	794	5
0,9	493	726	504	736	595	794	5
[	57	758	60	774	595	794	5
Nutr	60	763	74	773	595	794	5
Hosp	76	763	92	773	595	794	5
2016;33(1):47-53	94	763	153	773	595	794	5
]	153	758	156	774	595	794	5
51	529	40	539	52	595	794	5
52	57	40	66	52	595	794	6
N.	488	40	495	52	595	794	6
Reyna	497	40	519	52	595	794	6
et	521	40	528	52	595	794	6
al.	530	40	539	52	595	794	6
Tabla	85	84	110	96	595	794	6
IV.	113	84	124	96	595	794	6
Sensación	127	84	181	96	595	794	6
de	185	84	198	96	595	794	6
satisfacción	201	84	264	96	595	794	6
y	267	84	273	96	595	794	6
plenitud	276	84	318	96	595	794	6
medidas	321	84	366	96	595	794	6
por	369	84	387	96	595	794	6
escala	390	84	425	96	595	794	6
visual	428	84	457	96	595	794	6
analógica	460	84	511	96	595	794	6
en	231	96	244	108	595	794	6
los	247	96	262	108	595	794	6
sujetos	266	96	304	108	595	794	6
estudiados	307	96	365	108	595	794	6
Antes	191	112	216	123	595	794	6
del	218	112	231	123	595	794	6
almuerzo	234	112	274	123	595	794	6
Antes	401	112	426	123	595	794	6
de	428	112	439	123	595	794	6
la	441	112	449	123	595	794	6
cena	451	112	472	123	595	794	6
Inicio	156	129	173	139	595	794	6
Semana	216	129	242	139	595	794	6
5	244	129	249	139	595	794	6
Semana	282	129	308	139	595	794	6
10	310	129	319	139	595	794	6
Inicio	360	129	377	139	595	794	6
Semana	420	129	446	139	595	794	6
5	448	129	453	139	595	794	6
Semana	486	129	512	139	595	794	6
10	514	129	523	139	595	794	6
Satisfacción	61	145	100	155	595	794	6
Control	70	157	92	167	595	794	6
Caseinato	70	169	101	179	595	794	6
Lactosuero	70	181	105	191	595	794	6
55,0	147	157	162	167	595	794	6
±	164	157	169	167	595	794	6
3,3	171	157	182	167	595	794	6
55,5	147	169	162	179	595	794	6
±	164	169	169	179	595	794	6
3,3	171	169	182	179	595	794	6
53,4	147	181	162	191	595	794	6
±	164	181	169	191	595	794	6
3,2	171	181	182	191	595	794	6
50,1	215	157	230	167	595	794	6
±	232	157	237	167	595	794	6
4,0	239	157	250	167	595	794	6
53,9	215	169	230	179	595	794	6
±	232	169	237	179	595	794	6
4,6	239	169	250	179	595	794	6
64,7	215	181	230	191	595	794	6
±	232	181	237	191	595	794	6
3,5	239	181	250	191	595	794	6
54,6	282	157	297	167	595	794	6
±	299	157	304	167	595	794	6
4,3	306	157	317	167	595	794	6
a	317	157	319	163	595	794	6
52,3	282	169	297	179	595	794	6
±	299	169	304	179	595	794	6
3,7	306	169	317	179	595	794	6
a	317	169	319	175	595	794	6
62,8	281	181	297	191	595	794	6
±	299	181	304	191	595	794	6
3,0	306	181	317	191	595	794	6
b	317	181	319	187	595	794	6
61,3	351	157	366	167	595	794	6
±	368	157	373	167	595	794	6
3,7	376	157	386	167	595	794	6
53,2	351	169	366	179	595	794	6
±	368	169	373	179	595	794	6
4,0	376	169	386	179	595	794	6
57,0	351	181	366	191	595	794	6
±	368	181	373	191	595	794	6
3,3	376	181	386	191	595	794	6
57,6	419	157	434	167	595	794	6
±	436	157	441	167	595	794	6
4,6	444	157	454	167	595	794	6
52,0	419	169	434	179	595	794	6
±	436	169	441	179	595	794	6
4,1	444	169	454	179	595	794	6
56,2	419	181	434	191	595	794	6
±	436	181	441	191	595	794	6
4,0	444	181	454	191	595	794	6
52,4	487	157	502	167	595	794	6
±	504	157	509	167	595	794	6
4,4	512	157	522	167	595	794	6
51,3	487	169	502	179	595	794	6
±	504	169	509	179	595	794	6
4,1	512	169	522	179	595	794	6
56,9	487	181	502	191	595	794	6
±	504	181	509	191	595	794	6
3,2	512	181	522	191	595	794	6
Plenitud	61	195	87	206	595	794	6
Control	70	207	92	217	595	794	6
Caseinato	70	219	101	229	595	794	6
Lactosuero	70	231	105	241	595	794	6
57,0	147	207	162	217	595	794	6
±	164	207	169	217	595	794	6
3,3	171	207	182	217	595	794	6
54,7	147	219	162	229	595	794	6
±	164	219	169	229	595	794	6
3,7	171	219	182	229	595	794	6
49,2	147	231	162	241	595	794	6
±	164	231	169	241	595	794	6
4,8	171	231	182	241	595	794	6
51,4	215	207	230	217	595	794	6
±	232	207	237	217	595	794	6
4,6	239	207	250	217	595	794	6
58,8	215	219	230	229	595	794	6
±	232	219	237	229	595	794	6
4,0	239	219	250	229	595	794	6
66,5	215	231	230	241	595	794	6
±	232	231	237	241	595	794	6
2,9	239	231	250	241	595	794	6
56,7	282	207	297	217	595	794	6
±	299	207	304	217	595	794	6
3,9	306	207	317	217	595	794	6
a	317	207	319	213	595	794	6
52,3	282	219	297	229	595	794	6
±	299	219	304	229	595	794	6
3,6	306	219	317	229	595	794	6
a	317	219	319	225	595	794	6
62,8	281	231	297	241	595	794	6
±	299	231	304	241	595	794	6
3,2	306	231	317	241	595	794	6
b	317	231	319	237	595	794	6
62,3	351	207	366	217	595	794	6
±	368	207	373	217	595	794	6
3,7	376	207	386	217	595	794	6
53,7	351	219	366	229	595	794	6
±	368	219	373	229	595	794	6
4,4	376	219	386	229	595	794	6
51,3	351	231	366	241	595	794	6
±	368	231	373	241	595	794	6
3,8	376	231	386	241	595	794	6
59,5	419	207	434	217	595	794	6
±	436	207	441	217	595	794	6
4,9	444	207	454	217	595	794	6
51,8	419	219	434	229	595	794	6
±	436	219	441	229	595	794	6
4,2	444	219	454	229	595	794	6
58,7	419	231	434	241	595	794	6
±	436	231	441	241	595	794	6
4,4	444	231	454	241	595	794	6
53,6	487	207	502	217	595	794	6
±	504	207	509	217	595	794	6
4,7	512	207	522	217	595	794	6
50,3	487	219	502	229	595	794	6
±	504	219	509	229	595	794	6
4,4	512	219	522	229	595	794	6
57,3	487	231	502	241	595	794	6
±	504	231	509	241	595	794	6
2,9	512	231	522	241	595	794	6
Los	61	246	71	255	595	794	6
datos	73	246	88	255	595	794	6
son	90	246	100	255	595	794	6
medias	102	246	123	255	595	794	6
±	125	246	130	255	595	794	6
s.e.m.	131	246	149	255	595	794	6
(control	151	246	172	255	595	794	6
n	174	246	177	255	595	794	6
=	179	246	184	255	595	794	6
20;	186	246	196	255	595	794	6
caseína	197	246	219	255	595	794	6
n	221	246	225	255	595	794	6
=	226	246	231	255	595	794	6
20;	233	246	243	255	595	794	6
lactosuero	245	246	274	255	595	794	6
n	276	246	279	255	595	794	6
=	281	246	286	255	595	794	6
20)	288	246	297	255	595	794	6
de	299	246	306	255	595	794	6
varias	308	246	325	255	595	794	6
preguntas	327	246	355	255	595	794	6
de	357	246	364	255	595	794	6
los	366	246	374	255	595	794	6
valores	376	246	396	255	595	794	6
absolutos	398	246	425	255	595	794	6
(mm)	427	246	441	255	595	794	6
de	443	246	450	255	595	794	6
la	452	246	457	255	595	794	6
EAV	459	246	470	255	595	794	6
(escala	472	246	491	255	595	794	6
visual	493	246	509	255	595	794	6
analógica)	61	258	90	267	595	794	6
al	92	258	97	267	595	794	6
inicio	99	258	113	267	595	794	6
del	115	258	124	267	595	794	6
estudio,	126	258	148	267	595	794	6
5	150	258	153	267	595	794	6
semanas	155	258	181	267	595	794	6
y	183	258	186	267	595	794	6
la	188	258	192	267	595	794	6
semana	194	258	217	267	595	794	6
10.	219	258	228	267	595	794	6
a,b	230	258	235	263	595	794	6
La	237	258	244	267	595	794	6
significación	246	258	281	267	595	794	6
estadística	283	258	313	267	595	794	6
entre	315	258	329	267	595	794	6
los	331	258	339	267	595	794	6
grupos	341	258	360	267	595	794	6
se	362	258	369	267	595	794	6
indica	371	258	387	267	595	794	6
mediante	389	258	415	267	595	794	6
letras	417	258	433	267	595	794	6
diferentes	435	258	463	267	595	794	6
para	465	258	477	267	595	794	6
p	479	258	483	267	595	794	6
<	485	258	490	267	595	794	6
0,05.	491	258	507	267	595	794	6
dad	57	298	70	309	595	794	6
y	72	298	76	309	595	794	6
regulación	78	298	114	309	595	794	6
de	116	298	125	309	595	794	6
la	127	298	133	309	595	794	6
ingesta	135	298	161	309	595	794	6
de	163	298	172	309	595	794	6
alimentos	174	298	208	309	595	794	6
pueda	210	298	232	309	595	794	6
estar	234	298	252	309	595	794	6
produci-	254	298	283	309	595	794	6
do	57	310	65	321	595	794	6
por	68	310	79	321	595	794	6
una	81	310	95	321	595	794	6
liberación	97	310	131	321	595	794	6
mayor	133	310	155	321	595	794	6
de	158	310	166	321	595	794	6
diferentes	168	310	204	321	595	794	6
hormonas	206	310	242	321	595	794	6
como	244	310	263	321	595	794	6
cole-	265	310	283	321	595	794	6
cistoquinina	57	322	100	333	595	794	6
(CCK),	102	322	125	333	595	794	6
péptido	126	322	153	333	595	794	6
similar	155	322	179	333	595	794	6
al	181	322	188	333	595	794	6
glucagón	190	322	223	333	595	794	6
(GLP-1),	225	322	255	333	595	794	6
péptido	257	322	283	333	595	794	6
YY	57	334	66	345	595	794	6
(PYY)	68	334	86	345	595	794	6
y	89	334	92	345	595	794	6
grelina	95	334	119	345	595	794	6
(19,21,23).	121	334	162	345	595	794	6
Es	164	334	173	345	595	794	6
bien	175	334	190	345	595	794	6
conocido	192	334	225	345	595	794	6
que	227	334	240	345	595	794	6
todas	242	334	262	345	595	794	6
estas	264	334	283	345	595	794	6
hormonas	57	346	92	357	595	794	6
actúan	94	346	118	357	595	794	6
como	120	346	139	357	595	794	6
moduladoras	141	346	187	357	595	794	6
de	189	346	198	357	595	794	6
la	200	346	206	357	595	794	6
sensación	208	346	244	357	595	794	6
de	246	346	254	357	595	794	6
hambre	256	346	284	357	595	794	6
(24).	57	358	73	369	595	794	6
En	75	358	84	369	595	794	6
el	87	358	93	369	595	794	6
estudio	95	358	121	369	595	794	6
de	123	358	132	369	595	794	6
Hall	134	358	148	369	595	794	6
y	150	358	154	369	595	794	6
cols.	156	358	173	369	595	794	6
(10)	174	358	189	369	595	794	6
anteriormente	191	358	241	369	595	794	6
comentado	244	358	284	369	595	794	6
también	57	370	86	381	595	794	6
se	88	370	96	381	595	794	6
han	98	370	111	381	595	794	6
encontrado	114	370	154	381	595	794	6
unos	156	370	173	381	595	794	6
niveles	175	370	200	381	595	794	6
significativamente	202	370	266	381	595	794	6
más	269	370	284	381	595	794	6
altos	57	382	74	393	595	794	6
(p	77	382	83	393	595	794	6
<	86	382	92	393	595	794	6
0,05)	95	382	114	393	595	794	6
de	117	382	126	393	595	794	6
las	129	382	139	393	595	794	6
concentraciones	142	382	201	393	595	794	6
plasmáticas	204	382	247	393	595	794	6
de	250	382	259	393	595	794	6
CCK	261	382	277	393	595	794	6
y	280	382	283	393	595	794	6
GLP-1	57	394	80	405	595	794	6
a	83	394	87	405	595	794	6
partir	91	394	110	405	595	794	6
de	113	394	122	405	595	794	6
la	125	394	132	405	595	794	6
ingesta	135	394	161	405	595	794	6
del	165	394	176	405	595	794	6
suplemento	179	394	222	405	595	794	6
líquido	225	394	249	405	595	794	6
con	252	394	265	405	595	794	6
762	269	394	283	405	595	794	6
g/Kg	57	406	74	417	595	794	6
de	77	406	85	417	595	794	6
proteínas	88	406	122	417	595	794	6
en	125	406	134	417	595	794	6
forma	137	406	158	417	595	794	6
de	161	406	170	417	595	794	6
lactosuero	173	406	211	417	595	794	6
frente	214	406	235	417	595	794	6
al	238	406	244	417	595	794	6
elaborado	247	406	284	417	595	794	6
con	57	418	70	429	595	794	6
850	73	418	87	429	595	794	6
g/Kg	90	418	107	429	595	794	6
de	110	418	118	429	595	794	6
proteínas	121	418	155	429	595	794	6
con	158	418	171	429	595	794	6
caseínas.	174	418	208	429	595	794	6
No	210	418	220	429	595	794	6
obstante,	223	418	256	429	595	794	6
en	259	418	268	429	595	794	6
ese	271	418	283	429	595	794	6
estudio	57	430	83	441	595	794	6
no	85	430	94	441	595	794	6
se	96	430	104	441	595	794	6
encontraron	107	430	150	441	595	794	6
diferencias	152	430	192	441	595	794	6
en	194	430	203	441	595	794	6
los	205	430	215	441	595	794	6
niveles	218	430	242	441	595	794	6
de	245	430	254	441	595	794	6
insulina	256	430	283	441	595	794	6
en	57	442	65	453	595	794	6
plasma	67	442	93	453	595	794	6
entre	95	442	113	453	595	794	6
ambos	116	442	139	453	595	794	6
suplementos.	141	442	189	453	595	794	6
Otro	191	442	206	453	595	794	6
estudio	208	442	234	453	595	794	6
(12)	236	442	250	453	595	794	6
realizado	252	442	283	453	595	794	6
en	57	454	66	465	595	794	6
hombres	69	454	100	465	595	794	6
con	103	454	116	465	595	794	6
sobrepeso	119	454	157	465	595	794	6
también	160	454	190	465	595	794	6
observa	193	454	221	465	595	794	6
un	224	454	233	465	595	794	6
mayor	236	454	259	465	595	794	6
incre-	262	454	283	465	595	794	6
mento	57	466	79	477	595	794	6
en	82	466	91	477	595	794	6
los	94	466	104	477	595	794	6
niveles	107	466	131	477	595	794	6
de	134	466	143	477	595	794	6
CCK	146	466	161	477	595	794	6
en	164	466	173	477	595	794	6
plasma	175	466	201	477	595	794	6
después	204	466	234	477	595	794	6
del	237	466	248	477	595	794	6
consumo	251	466	283	477	595	794	6
de	57	478	65	489	595	794	6
suplementos	68	478	114	489	595	794	6
dietéticos	117	478	152	489	595	794	6
con	154	478	167	489	595	794	6
proteínas	170	478	204	489	595	794	6
séricas	206	478	232	489	595	794	6
o	235	478	239	489	595	794	6
caseínas	242	478	274	489	595	794	6
(6	276	478	283	489	595	794	6
veces	57	490	78	501	595	794	6
mayor	80	490	103	501	595	794	6
a	106	490	110	501	595	794	6
los	113	490	123	501	595	794	6
15	126	490	136	501	595	794	6
minutos	139	490	168	501	595	794	6
de	171	490	180	501	595	794	6
su	183	490	192	501	595	794	6
consumo),	194	490	233	501	595	794	6
mientras	235	490	267	501	595	794	6
que	270	490	283	501	595	794	6
este	57	502	72	513	595	794	6
efecto	74	502	96	513	595	794	6
no	99	502	107	513	595	794	6
se	110	502	118	513	595	794	6
observa	120	502	149	513	595	794	6
con	151	502	164	513	595	794	6
el	166	502	173	513	595	794	6
consumo	175	502	208	513	595	794	6
de	210	502	219	513	595	794	6
suplementos	221	502	267	513	595	794	6
ela-	269	502	283	513	595	794	6
borados	57	514	86	525	595	794	6
con	90	514	103	525	595	794	6
carbohidratos	106	514	157	525	595	794	6
(lactosa	160	514	189	525	595	794	6
o	192	514	196	525	595	794	6
glucosa).	200	514	233	525	595	794	6
Sin	236	514	248	525	595	794	6
embargo	251	514	283	525	595	794	6
debe	57	526	75	537	595	794	6
matizarse	77	526	113	537	595	794	6
que	116	526	129	537	595	794	6
en	132	526	141	537	595	794	6
este	144	526	159	537	595	794	6
último	162	526	184	537	595	794	6
estudio	187	526	214	537	595	794	6
no	217	526	226	537	595	794	6
se	228	526	237	537	595	794	6
encontraron	240	526	284	537	595	794	6
diferencias	57	538	97	549	595	794	6
entre	100	538	119	549	595	794	6
los	122	538	132	549	595	794	6
dos	135	538	148	549	595	794	6
tipos	151	538	169	549	595	794	6
de	172	538	181	549	595	794	6
proteínas	184	538	218	549	595	794	6
lácteas	221	538	247	549	595	794	6
ingeridas	250	538	283	549	595	794	6
(whey	57	550	78	561	595	794	6
and	80	550	94	562	595	794	6
caseins).	96	550	128	562	595	794	6
La	65	562	74	573	595	794	6
ingesta	76	562	102	573	595	794	6
de	105	562	113	573	595	794	6
un	116	562	125	573	595	794	6
yogur	127	562	147	573	595	794	6
con	150	562	162	573	595	794	6
adición	165	562	190	573	595	794	6
de	193	562	202	573	595	794	6
proteína	204	562	233	573	595	794	6
de	236	562	244	573	595	794	6
lactosuero	247	562	283	573	595	794	6
durante	57	574	84	585	595	794	6
una	86	574	99	585	595	794	6
merienda	101	574	134	585	595	794	6
también	136	574	165	585	595	794	6
produce	167	574	196	585	595	794	6
una	198	574	211	585	595	794	6
mayor	213	574	235	585	595	794	6
sensación	237	574	273	585	595	794	6
de	275	574	283	585	595	794	6
saciedad	57	586	88	597	595	794	6
en	91	586	99	597	595	794	6
comparación	102	586	148	597	595	794	6
con	150	586	163	597	595	794	6
otras	166	586	183	597	595	794	6
meriendas	186	586	223	597	595	794	6
habituales	225	586	261	597	595	794	6
como	264	586	283	597	595	794	6
galletas	57	598	84	609	595	794	6
o	87	598	91	609	595	794	6
chocolate	93	598	127	609	595	794	6
en	130	598	139	609	595	794	6
un	141	598	150	609	595	794	6
estudio	153	598	178	609	595	794	6
previo	181	598	202	609	595	794	6
realizado	205	598	236	609	595	794	6
por	239	598	250	609	595	794	6
nosotros	253	598	283	609	595	794	6
(25).	57	610	74	621	595	794	6
El	76	610	82	621	595	794	6
efecto	85	610	107	621	595	794	6
del	110	610	121	621	595	794	6
tipo	124	610	137	621	595	794	6
de	140	610	149	621	595	794	6
proteína	152	610	181	621	595	794	6
también	184	610	213	621	595	794	6
va	216	610	224	621	595	794	6
a	227	610	231	621	595	794	6
estar	234	610	252	621	595	794	6
también	255	610	284	621	595	794	6
condicionado	57	622	103	633	595	794	6
por	105	622	117	633	595	794	6
otros	119	622	137	633	595	794	6
factores	139	622	167	633	595	794	6
como	169	622	189	633	595	794	6
dosis,	191	622	211	633	595	794	6
forma	213	622	234	633	595	794	6
(sólida	236	622	258	633	595	794	6
versus	260	622	283	633	595	794	6
líquida),	57	634	85	645	595	794	6
tiempo	88	634	112	645	595	794	6
que	115	634	129	645	595	794	6
va	132	634	140	645	595	794	6
hasta	143	634	162	645	595	794	6
la	165	634	171	645	595	794	6
siguiente	174	634	207	645	595	794	6
comida,	210	634	239	645	595	794	6
presencia	241	634	276	645	595	794	6
o	279	634	283	645	595	794	6
ausencia	57	646	89	657	595	794	6
de	92	646	101	657	595	794	6
otros	104	646	122	657	595	794	6
macronutrientes	125	646	184	657	595	794	6
y	187	646	191	657	595	794	6
en	194	646	202	657	595	794	6
el	205	646	212	657	595	794	6
caso	215	646	231	657	595	794	6
de	234	646	243	657	595	794	6
las	246	646	256	657	595	794	6
proteí-	259	646	283	657	595	794	6
nas	57	658	69	669	595	794	6
séricas,	72	658	100	669	595	794	6
la	102	658	108	669	595	794	6
cantidad	111	658	142	669	595	794	6
de	144	658	153	669	595	794	6
glicomacropéptidos	156	658	225	669	595	794	6
(GMP)	228	658	250	669	595	794	6
(21).	253	658	269	669	595	794	6
Por	272	658	283	669	595	794	6
ejemplo,	57	670	88	681	595	794	6
45	90	670	100	681	595	794	6
g	103	670	107	681	595	794	6
de	110	670	119	681	595	794	6
proteína	122	670	151	681	595	794	6
lactosérica	154	670	193	681	595	794	6
proporcionada	196	670	248	681	595	794	6
de	251	670	260	681	595	794	6
forma	262	670	284	681	595	794	6
aislada	57	682	82	693	595	794	6
bajo	84	682	99	693	595	794	6
la	102	682	108	693	595	794	6
forma	110	682	131	693	595	794	6
de	134	682	142	693	595	794	6
una	145	682	158	693	595	794	6
bebida	161	682	185	693	595	794	6
azucarada	187	682	224	693	595	794	6
(15%	226	682	245	693	595	794	6
GMP)	248	682	267	693	595	794	6
dis-	270	682	284	693	595	794	6
minuye	57	694	82	705	595	794	6
más	85	694	100	705	595	794	6
efectivamente	103	694	153	705	595	794	6
la	155	694	161	705	595	794	6
cantidad	164	694	194	705	595	794	6
de	197	694	206	705	595	794	6
una	209	694	222	705	595	794	6
pizza	224	694	242	705	595	794	6
consumida	245	694	284	705	595	794	6
60	57	706	66	717	595	794	6
minutos	69	706	97	717	595	794	6
más	99	706	114	717	595	794	6
tarde	116	706	134	717	595	794	6
que	136	706	150	717	595	794	6
la	152	706	158	717	595	794	6
albúmina	160	706	193	717	595	794	6
de	195	706	203	717	595	794	6
huevo	206	706	227	717	595	794	6
o	229	706	233	717	595	794	6
la	236	706	242	717	595	794	6
proteína	244	706	273	717	595	794	6
de	275	706	283	717	595	794	6
soja	57	718	71	729	595	794	6
(13).	73	718	90	729	595	794	6
Sin	92	718	103	729	595	794	6
embargo,	105	718	139	729	595	794	6
cuando	141	718	167	729	595	794	6
la	169	718	175	729	595	794	6
cantidad	177	718	207	729	595	794	6
de	210	718	218	729	595	794	6
GMP	221	718	238	729	595	794	6
es	240	718	248	729	595	794	6
inferior	250	718	275	729	595	794	6
al	277	718	283	729	595	794	6
5%,	57	730	71	741	595	794	6
la	73	730	80	741	595	794	6
reducción	82	730	117	741	595	794	6
en	119	730	128	741	595	794	6
la	131	730	137	741	595	794	6
ingesta	140	730	165	741	595	794	6
de	168	730	176	741	595	794	6
pizza	179	730	197	741	595	794	6
después	199	730	229	741	595	794	6
de	232	730	240	741	595	794	6
90	243	730	253	741	595	794	6
minutos	255	730	283	741	595	794	6
es	312	298	320	309	595	794	6
similar	322	298	345	309	595	794	6
para	348	298	363	309	595	794	6
caseínas	366	298	396	309	595	794	6
y	399	298	402	309	595	794	6
lactosuero	405	298	441	309	595	794	6
e	443	298	447	309	595	794	6
incluso	450	298	474	309	595	794	6
150	477	298	491	309	595	794	6
minutos	493	298	521	309	595	794	6
más	524	298	539	309	595	794	6
tarde	312	310	330	321	595	794	6
la	333	310	339	321	595	794	6
reducción	342	310	377	321	595	794	6
es	380	310	388	321	595	794	6
mucho	391	310	415	321	595	794	6
mayor	418	310	440	321	595	794	6
si	443	310	449	321	595	794	6
se	452	310	460	321	595	794	6
ingieren	463	310	491	321	595	794	6
las	494	310	504	321	595	794	6
caseínas	507	310	538	321	595	794	6
(26).	312	322	328	333	595	794	6
Por	330	322	342	333	595	794	6
otro	345	322	358	333	595	794	6
lado,	361	322	378	333	595	794	6
en	380	322	389	333	595	794	6
relación	392	322	419	333	595	794	6
a	422	322	426	333	595	794	6
la	429	322	435	333	595	794	6
dosis	437	322	456	333	595	794	6
y	458	322	462	333	595	794	6
la	464	322	470	333	595	794	6
presencia	473	322	507	333	595	794	6
de	510	322	518	333	595	794	6
otros	521	322	539	333	595	794	6
macronutrientes,	312	334	374	345	595	794	6
un	376	334	385	345	595	794	6
estudio	388	334	415	345	595	794	6
(11)	417	334	432	345	595	794	6
realizado	435	334	467	345	595	794	6
con	470	334	483	345	595	794	6
30	486	334	496	345	595	794	6
voluntarios	499	334	539	345	595	794	6
sanos,	312	346	335	357	595	794	6
hombres	338	346	369	357	595	794	6
y	372	346	376	357	595	794	6
mujeres,	379	346	410	357	595	794	6
(IMC	413	346	429	357	595	794	6
=	432	346	438	357	595	794	6
22-30	441	346	464	357	595	794	6
kg/m	467	346	485	357	595	794	6
2	485	346	488	353	595	794	6
;	488	346	490	357	595	794	6
18-40	493	346	516	357	595	794	6
años)	519	346	539	357	595	794	6
observa	312	358	340	369	595	794	6
un	342	358	351	369	595	794	6
mayor	354	358	376	369	595	794	6
descenso	378	358	412	369	595	794	6
del	414	358	425	369	595	794	6
apetito	428	358	451	369	595	794	6
a	454	358	458	369	595	794	6
partir	461	358	479	369	595	794	6
de	482	358	491	369	595	794	6
un	493	358	502	369	595	794	6
desayuno	505	358	539	369	595	794	6
con	312	370	325	381	595	794	6
lactosuero	327	370	363	381	595	794	6
como	365	370	385	381	595	794	6
única	387	370	406	381	595	794	6
fuente	408	370	430	381	595	794	6
de	432	370	441	381	595	794	6
proteínas	443	370	475	381	595	794	6
frente	477	370	498	381	595	794	6
a	500	370	504	381	595	794	6
otros	506	370	524	381	595	794	6
con	526	370	539	381	595	794	6
caseína	312	382	339	393	595	794	6
o	341	382	345	393	595	794	6
soja	348	382	362	393	595	794	6
como	364	382	384	393	595	794	6
única	386	382	405	393	595	794	6
proteína,	407	382	438	393	595	794	6
cuando	440	382	466	393	595	794	6
los	468	382	478	393	595	794	6
porcentajes	481	382	522	393	595	794	6
pro-	524	382	539	393	595	794	6
teína-carbohidratos-grasa	312	394	403	405	595	794	6
son	405	394	417	405	595	794	6
del	419	394	430	405	595	794	6
10%-55%-35%.	432	394	491	405	595	794	6
Sin	492	394	503	405	595	794	6
embargo,	505	394	539	405	595	794	6
cuando	312	406	338	417	595	794	6
este	340	406	355	417	595	794	6
porcentaje	358	406	395	417	595	794	6
de	397	406	406	417	595	794	6
proteína	409	406	437	417	595	794	6
aumenta	440	406	471	417	595	794	6
hasta	473	406	493	417	595	794	6
una	495	406	508	417	595	794	6
relación	511	406	539	417	595	794	6
del	312	418	322	429	595	794	6
25%-55%-20%	325	418	382	429	595	794	6
respectivamente,	385	418	445	429	595	794	6
ya	447	418	455	429	595	794	6
no	458	418	467	429	595	794	6
se	469	418	477	429	595	794	6
observa	480	418	508	429	595	794	6
ninguna	510	418	539	429	595	794	6
diferencia	312	430	346	441	595	794	6
en	348	430	356	441	595	794	6
los	358	430	368	441	595	794	6
niveles	370	430	394	441	595	794	6
de	396	430	405	441	595	794	6
apetito	406	430	430	441	595	794	6
y	432	430	436	441	595	794	6
saciedad	438	430	469	441	595	794	6
entre	471	430	488	441	595	794	6
caseínas,	490	430	523	441	595	794	6
soja	525	430	539	441	595	794	6
y	312	442	316	453	595	794	6
lactosuero.	318	442	357	453	595	794	6
Por	359	442	371	453	595	794	6
tanto,	373	442	393	453	595	794	6
de	396	442	404	453	595	794	6
acuerdo	407	442	435	453	595	794	6
con	438	442	450	453	595	794	6
los	453	442	463	453	595	794	6
resultados	465	442	502	453	595	794	6
encontra-	504	442	539	453	595	794	6
dos	312	454	325	465	595	794	6
en	328	454	336	465	595	794	6
el	339	454	345	465	595	794	6
presente	348	454	380	465	595	794	6
estudio	383	454	409	465	595	794	6
y	412	454	415	465	595	794	6
en	418	454	427	465	595	794	6
comparación	430	454	477	465	595	794	6
con	480	454	493	465	595	794	6
los	495	454	506	465	595	794	6
hallados	509	454	539	465	595	794	6
en	312	466	321	477	595	794	6
la	323	466	329	477	595	794	6
bibliografía	332	466	370	477	595	794	6
podemos	373	466	405	477	595	794	6
decir	408	466	425	477	595	794	6
que,	427	466	443	477	595	794	6
aunque	445	466	471	477	595	794	6
las	474	466	484	477	595	794	6
dos	486	466	499	477	595	794	6
fuentes	501	466	527	477	595	794	6
de	530	466	539	477	595	794	6
proteínas	312	478	344	489	595	794	6
lácteas	346	478	371	489	595	794	6
(lactosuero	373	478	412	489	595	794	6
y	414	478	418	489	595	794	6
caseínas)	420	478	453	489	595	794	6
parecen	455	478	484	489	595	794	6
tener	486	478	504	489	595	794	6
un	506	478	515	489	595	794	6
efecto	517	478	539	489	595	794	6
modulador	312	490	350	501	595	794	6
de	353	490	362	501	595	794	6
la	365	490	371	501	595	794	6
sensación	374	490	411	501	595	794	6
de	414	490	423	501	595	794	6
hambre	426	490	453	501	595	794	6
mucho	456	490	481	501	595	794	6
mayor	484	490	506	501	595	794	6
que	509	490	523	501	595	794	6
con	526	490	539	501	595	794	6
otro	312	502	326	513	595	794	6
tipo	328	502	341	513	595	794	6
de	343	502	352	513	595	794	6
suplementos,	355	502	402	513	595	794	6
este	404	502	419	513	595	794	6
efecto	421	502	443	513	595	794	6
es	446	502	454	513	595	794	6
mucho	456	502	480	513	595	794	6
más	483	502	498	513	595	794	6
elevado	500	502	527	513	595	794	6
en	530	502	539	513	595	794	6
la	312	514	318	525	595	794	6
mayoría	320	514	348	525	595	794	6
de	351	514	359	525	595	794	6
los	362	514	372	525	595	794	6
casos	374	514	395	525	595	794	6
para	397	514	413	525	595	794	6
las	415	514	425	525	595	794	6
proteínas	427	514	460	525	595	794	6
del	462	514	473	525	595	794	6
lactosuero.	475	514	514	525	595	794	6
CONCLUSIONES	312	549	393	561	595	794	6
El	320	574	327	585	595	794	6
creciente	330	574	364	585	595	794	6
interés	367	574	392	585	595	794	6
en	395	574	404	585	595	794	6
utilizar	408	574	432	585	595	794	6
algunos	435	574	464	585	595	794	6
subproductos	467	574	517	585	595	794	6
de	520	574	529	585	595	794	6
la	532	574	539	585	595	794	6
industria	312	586	342	597	595	794	6
láctea	344	586	365	597	595	794	6
–como	367	586	392	597	595	794	6
las	394	586	404	597	595	794	6
proteínas	406	586	438	597	595	794	6
del	440	586	451	597	595	794	6
lactosuero–	453	586	494	597	595	794	6
como	496	586	515	597	595	794	6
ingre-	517	586	539	597	595	794	6
dientes	312	598	337	609	595	794	6
bioactivos	340	598	375	609	595	794	6
está	377	598	392	609	595	794	6
orientando	394	598	431	609	595	794	6
muchas	433	598	461	609	595	794	6
investigaciones	464	598	517	609	595	794	6
hacia	520	598	539	609	595	794	6
su	312	610	320	621	595	794	6
recuperación,	322	610	370	621	595	794	6
utilización	372	610	406	621	595	794	6
y	408	610	412	621	595	794	6
estabilización	414	610	461	621	595	794	6
en	463	610	471	621	595	794	6
matrices	473	610	503	621	595	794	6
alimenta-	505	610	539	621	595	794	6
rias.	312	622	327	633	595	794	6
La	329	622	337	633	595	794	6
utilización	339	622	374	633	595	794	6
de	376	622	384	633	595	794	6
estas	386	622	405	633	595	794	6
proteínas	407	622	439	633	595	794	6
lactoséricas	441	622	483	633	595	794	6
e	485	622	489	633	595	794	6
incluso	491	622	516	633	595	794	6
de	518	622	527	633	595	794	6
las	529	622	538	633	595	794	6
caseínas	312	634	343	645	595	794	6
para	345	634	360	645	595	794	6
la	363	634	369	645	595	794	6
formulación	371	634	412	645	595	794	6
de	414	634	423	645	595	794	6
productos	425	634	460	645	595	794	6
dietéticos	462	634	496	645	595	794	6
con	498	634	510	645	595	794	6
el	512	634	519	645	595	794	6
obje-	521	634	539	645	595	794	6
tivo	312	646	324	657	595	794	6
tanto	326	646	343	657	595	794	6
de	345	646	354	657	595	794	6
aumentar	356	646	389	657	595	794	6
la	391	646	397	657	595	794	6
sensación	399	646	434	657	595	794	6
de	436	646	445	657	595	794	6
saciedad	447	646	478	657	595	794	6
como	480	646	499	657	595	794	6
de	501	646	510	657	595	794	6
evitar	512	646	531	657	595	794	6
el	533	646	539	657	595	794	6
sobrepeso	312	658	348	669	595	794	6
y	350	658	354	669	595	794	6
la	356	658	362	669	595	794	6
obesidad	364	658	396	669	595	794	6
puede	398	658	420	669	595	794	6
ser	422	658	433	669	595	794	6
una	435	658	448	669	595	794	6
de	450	658	459	669	595	794	6
estas	461	658	480	669	595	794	6
aplicaciones.	482	658	527	669	595	794	6
No	529	658	539	669	595	794	6
obstante	312	670	342	681	595	794	6
la	344	670	351	681	595	794	6
efectividad	353	670	391	681	595	794	6
de	393	670	402	681	595	794	6
los	404	670	414	681	595	794	6
tratamientos	416	670	460	681	595	794	6
depende	462	670	493	681	595	794	6
del	495	670	506	681	595	794	6
peso	508	670	525	681	595	794	6
ini-	527	670	539	681	595	794	6
cial	312	682	324	693	595	794	6
del	326	682	337	693	595	794	6
individuo	339	682	370	693	595	794	6
ya	372	682	380	693	595	794	6
que	383	682	396	693	595	794	6
se	398	682	406	693	595	794	6
ha	408	682	417	693	595	794	6
demostrado	419	682	461	693	595	794	6
que	463	682	477	693	595	794	6
los	479	682	489	693	595	794	6
resultados	491	682	528	693	595	794	6
no	530	682	539	693	595	794	6
son	312	694	324	705	595	794	6
los	326	694	336	705	595	794	6
mismos	338	694	366	705	595	794	6
en	368	694	376	705	595	794	6
individuos	378	694	413	705	595	794	6
con	415	694	428	705	595	794	6
normopeso	430	694	469	705	595	794	6
que	471	694	484	705	595	794	6
con	486	694	498	705	595	794	6
sobrepeso.	500	694	539	705	595	794	6
En	312	706	321	717	595	794	6
el	323	706	329	717	595	794	6
presente	332	706	362	717	595	794	6
estudio,	365	706	393	717	595	794	6
realizado	395	706	426	717	595	794	6
con	429	706	442	717	595	794	6
mujeres	444	706	472	717	595	794	6
obesas,	475	706	502	717	595	794	6
la	504	706	511	717	595	794	6
ingesta	513	706	539	717	595	794	6
de	312	718	320	729	595	794	6
proteínas	322	718	354	729	595	794	6
del	356	718	367	729	595	794	6
lactosuero	369	718	404	729	595	794	6
en	406	718	415	729	595	794	6
forma	417	718	437	729	595	794	6
de	439	718	448	729	595	794	6
suplementos	450	718	494	729	595	794	6
para	496	718	511	729	595	794	6
fomen-	513	718	538	729	595	794	6
tar	312	730	321	741	595	794	6
la	324	730	330	741	595	794	6
sensación	333	730	368	741	595	794	6
de	370	730	379	741	595	794	6
saciedad	382	730	413	741	595	794	6
y	416	730	419	741	595	794	6
conseguir	422	730	456	741	595	794	6
una	459	730	472	741	595	794	6
importante	475	730	513	741	595	794	6
reduc-	515	730	539	741	595	794	6
[	441	758	445	774	595	794	6
Nutr	445	763	458	773	595	794	6
Hosp	460	763	476	773	595	794	6
2016;33(1)47-53	479	763	535	773	595	794	6
]	535	758	539	774	595	794	6
UTILIZACIÓN	57	40	102	52	595	794	7
DE	104	40	114	52	595	794	7
LAS	116	40	130	52	595	794	7
PROTEÍNAS	133	40	174	52	595	794	7
SÉRICAS	176	40	207	52	595	794	7
Y	209	40	214	52	595	794	7
CASEÍNAS	216	40	253	52	595	794	7
COMO	255	40	278	52	595	794	7
SUPLEMENTOS	281	40	335	52	595	794	7
DIETÉTICOS	338	40	380	52	595	794	7
PARA	383	40	402	52	595	794	7
LA	404	40	414	52	595	794	7
PROLONGACIÓN	416	40	475	52	595	794	7
DEL	57	52	71	64	595	794	7
EFECTO	73	52	101	64	595	794	7
DE	104	52	114	64	595	794	7
SACIEDAD	116	52	153	64	595	794	7
EN	156	52	165	64	595	794	7
MUJERES	168	52	202	64	595	794	7
OBESAS	205	52	234	64	595	794	7
ción	57	83	71	94	595	794	7
de	74	83	82	94	595	794	7
peso	85	83	102	94	595	794	7
ha	104	83	113	94	595	794	7
mostrado	115	83	148	94	595	794	7
ser	151	83	162	94	595	794	7
mucho	164	83	188	94	595	794	7
más	191	83	206	94	595	794	7
efectiva	208	83	235	94	595	794	7
que	238	83	251	94	595	794	7
los	253	83	263	94	595	794	7
otros	266	83	284	94	595	794	7
dos	57	95	69	106	595	794	7
suplementos	72	95	117	106	595	794	7
estudiados	119	95	158	106	595	794	7
(caseínas	160	95	193	106	595	794	7
y	196	95	200	106	595	794	7
maltodextrina).	202	95	255	106	595	794	7
Aunque	256	95	283	106	595	794	7
las	57	107	67	118	595	794	7
caseínas	69	107	100	118	595	794	7
también	103	107	131	118	595	794	7
pueden	134	107	160	118	595	794	7
conseguir	163	107	197	118	595	794	7
una	200	107	213	118	595	794	7
ligera	216	107	235	118	595	794	7
reducción	238	107	272	118	595	794	7
de	275	107	283	118	595	794	7
la	57	119	63	130	595	794	7
ingesta	65	119	90	130	595	794	7
energética	92	119	128	130	595	794	7
y	130	119	134	130	595	794	7
de	136	119	145	130	595	794	7
algunas	147	119	174	130	595	794	7
variables	176	119	207	130	595	794	7
antropométricas,	209	119	267	130	595	794	7
este	269	119	284	130	595	794	7
efecto	57	131	79	142	595	794	7
es	82	131	90	142	595	794	7
mucho	93	131	117	142	595	794	7
menor	120	131	143	142	595	794	7
que	146	131	159	142	595	794	7
para	162	131	178	142	595	794	7
las	181	131	191	142	595	794	7
proteínas	194	131	227	142	595	794	7
del	230	131	241	142	595	794	7
lactosuero.	244	131	284	142	595	794	7
Por	57	143	69	154	595	794	7
contra	71	143	93	154	595	794	7
la	95	143	101	154	595	794	7
utilización	104	143	139	154	595	794	7
de	141	143	150	154	595	794	7
suplementos	152	143	197	154	595	794	7
en	199	143	208	154	595	794	7
forma	210	143	231	154	595	794	7
de	233	143	242	154	595	794	7
hidratos	244	143	272	154	595	794	7
de	275	143	283	154	595	794	7
carbono	57	155	86	166	595	794	7
como	88	155	108	166	595	794	7
maltodextrina	111	155	159	166	595	794	7
muestra	162	155	191	166	595	794	7
ser	194	155	205	166	595	794	7
poco	208	155	225	166	595	794	7
efectiva.	228	155	258	166	595	794	7
Deben	260	155	283	166	595	794	7
realizarse	57	167	91	178	595	794	7
futuras	93	167	118	178	595	794	7
investigaciones	121	167	175	178	595	794	7
para	178	167	194	178	595	794	7
seguir	197	167	219	178	595	794	7
profundizando	221	167	272	178	595	794	7
en	274	167	283	178	595	794	7
las	57	179	67	190	595	794	7
propiedades	70	179	115	190	595	794	7
y	118	179	122	190	595	794	7
utilización	125	179	161	190	595	794	7
de	164	179	173	190	595	794	7
este	176	179	192	190	595	794	7
tipo	195	179	208	190	595	794	7
de	211	179	220	190	595	794	7
sustancias	223	179	262	190	595	794	7
en	265	179	274	190	595	794	7
el	277	179	284	190	595	794	7
desarrollo	57	191	91	202	595	794	7
de	94	191	102	202	595	794	7
alimentos	105	191	139	202	595	794	7
y	141	191	145	202	595	794	7
productos	147	191	182	202	595	794	7
saludables.	185	191	225	202	595	794	7
BIBLIOGRAFÍA	57	226	128	238	595	794	7
1.	61	250	67	259	595	794	7
Gillman	71	250	92	259	595	794	7
MW,	94	250	107	259	595	794	7
Ludwig	108	250	129	259	595	794	7
DS.	131	250	141	259	595	794	7
How	143	250	155	259	595	794	7
early	157	250	171	259	595	794	7
should	173	250	191	259	595	794	7
obesity	193	250	213	259	595	794	7
prevention	215	250	245	259	595	794	7
start?	247	250	263	259	595	794	7
N	265	250	269	259	595	794	7
Engl	271	250	283	259	595	794	7
J	71	259	74	268	595	794	7
Med	76	259	88	268	595	794	7
2013;369:2173-5.	90	259	145	268	595	794	7
2.	61	268	67	277	595	794	7
McAllister	71	268	98	277	595	794	7
EJ,	100	268	109	277	595	794	7
Dhurandhar	110	268	143	277	595	794	7
NV,	145	268	154	277	595	794	7
Keith	155	268	169	277	595	794	7
SW,	171	268	182	277	595	794	7
et	183	268	188	277	595	794	7
al.	190	268	197	277	595	794	7
Ten	198	268	208	277	595	794	7
putative	209	268	231	277	595	794	7
contributors	233	268	266	277	595	794	7
to	268	268	273	277	595	794	7
the	275	268	283	277	595	794	7
obesity	71	277	91	286	595	794	7
epidemic.	93	277	120	286	595	794	7
Crit	122	277	132	286	595	794	7
Rev	133	277	144	286	595	794	7
Food	146	277	160	286	595	794	7
Sci	161	277	170	286	595	794	7
Nutr	172	277	184	286	595	794	7
2009;49:868-913.	186	277	240	286	595	794	7
3.	61	286	67	295	595	794	7
Paddon-Jones	71	286	114	295	595	794	7
D,	116	286	123	295	595	794	7
Westman	125	286	152	295	595	794	7
E,	155	286	161	295	595	794	7
Mattes	163	286	183	295	595	794	7
RD,	186	286	197	295	595	794	7
Wolfe	199	286	215	295	595	794	7
RR,	218	286	228	295	595	794	7
Astrup	230	286	250	295	595	794	7
A,	252	286	258	295	595	794	7
Wester-	260	286	283	295	595	794	7
terp-Plantenga	71	295	113	304	595	794	7
M.	115	295	122	304	595	794	7
Protein,	124	295	146	304	595	794	7
weight	147	295	166	304	595	794	7
management,	168	295	207	304	595	794	7
and	209	295	219	304	595	794	7
satiety.	221	295	241	304	595	794	7
Am	242	295	252	304	595	794	7
J	254	295	257	304	595	794	7
Clin	259	295	270	304	595	794	7
Nutr	271	295	283	304	595	794	7
2008;87:1558S-61S.	71	304	133	313	595	794	7
4.	61	313	67	322	595	794	7
Weigle	71	313	90	322	595	794	7
DS,	92	313	102	322	595	794	7
Breen	104	313	121	322	595	794	7
PA,	123	313	132	322	595	794	7
Matthys	134	313	156	322	595	794	7
CC,	159	313	169	322	595	794	7
Callahan	171	313	195	322	595	794	7
HS,	197	313	207	322	595	794	7
Meeuws	209	313	233	322	595	794	7
KE,	235	313	244	322	595	794	7
Burden	246	313	266	322	595	794	7
VR	268	313	276	322	595	794	7
et	278	313	283	322	595	794	7
al.	71	322	78	331	595	794	7
A	79	322	83	331	595	794	7
high-protein	86	322	120	331	595	794	7
diet	122	322	133	331	595	794	7
induces	135	322	157	331	595	794	7
sustained	160	322	187	331	595	794	7
reductions	189	322	219	331	595	794	7
in	221	322	226	331	595	794	7
appetite,	228	322	253	331	595	794	7
ad	255	322	262	331	595	794	7
libitum	264	322	284	331	595	794	7
caloric	71	331	90	340	595	794	7
intake,	92	331	112	340	595	794	7
and	114	331	124	340	595	794	7
body	126	331	140	340	595	794	7
weight	142	331	161	340	595	794	7
despite	164	331	185	340	595	794	7
compensatory	187	331	228	340	595	794	7
changes	230	331	254	340	595	794	7
in	257	331	262	340	595	794	7
diurnal	264	331	284	340	595	794	7
plasma	71	340	91	349	595	794	7
leptin	93	340	109	349	595	794	7
and	111	340	121	349	595	794	7
ghrelin	123	340	142	349	595	794	7
concentrations.	144	340	187	349	595	794	7
Am	189	340	198	349	595	794	7
J	200	340	203	349	595	794	7
Clin	205	340	216	349	595	794	7
Nutr	218	340	230	349	595	794	7
2005;82:41-8.	232	340	275	349	595	794	7
5.	61	349	67	358	595	794	7
Anderson	71	349	98	358	595	794	7
GH,	99	349	110	358	595	794	7
Moore	111	349	129	358	595	794	7
SE.	130	349	140	358	595	794	7
Dietary	141	349	161	358	595	794	7
proteins	162	349	185	358	595	794	7
in	187	349	192	358	595	794	7
the	193	349	202	358	595	794	7
regulation	204	349	232	358	595	794	7
of	233	349	239	358	595	794	7
food	240	349	253	358	595	794	7
intake	254	349	271	358	595	794	7
and	273	349	283	358	595	794	7
body	71	358	84	367	595	794	7
weight	86	358	105	367	595	794	7
in	107	358	112	367	595	794	7
humans.	114	358	138	367	595	794	7
J	140	358	143	367	595	794	7
Nutr	145	358	157	367	595	794	7
2004;134:974S-9S.	159	358	217	367	595	794	7
6.	61	367	67	376	595	794	7
Westman	71	367	97	376	595	794	7
EC,	99	367	108	376	595	794	7
Feinman	109	367	133	376	595	794	7
RD,	135	367	145	376	595	794	7
Mavropoulos	146	367	182	376	595	794	7
JC,	183	367	193	376	595	794	7
et	194	367	199	376	595	794	7
al.	201	367	208	376	595	794	7
Low-carbohydrate	209	367	259	376	595	794	7
nutrition	261	367	283	376	595	794	7
and	71	376	81	385	595	794	7
metabolism.	83	376	118	385	595	794	7
Am	119	376	129	385	595	794	7
J	131	376	134	385	595	794	7
Clin	136	376	147	385	595	794	7
Nutr	148	376	160	385	595	794	7
2007;86:276-84.	162	376	213	385	595	794	7
7.	61	385	67	394	595	794	7
Yancy	71	385	87	394	595	794	7
WS	88	385	98	394	595	794	7
Jr,	100	385	106	394	595	794	7
Olsen	108	385	123	394	595	794	7
MK,	125	385	136	394	595	794	7
Guyton	138	385	157	394	595	794	7
JR,	159	385	168	394	595	794	7
Bakst	169	385	185	394	595	794	7
RP,	186	385	195	394	595	794	7
Westman	196	385	222	394	595	794	7
EC.	224	385	233	394	595	794	7
A	234	385	238	394	595	794	7
lowcarbohydra-	240	385	284	394	595	794	7
te,	71	394	78	403	595	794	7
ketogenic	80	394	107	403	595	794	7
diet	109	394	119	403	595	794	7
versus	121	394	139	403	595	794	7
a	141	394	144	403	595	794	7
low-fat	146	394	166	403	595	794	7
diet	168	394	178	403	595	794	7
to	180	394	185	403	595	794	7
treat	187	394	200	403	595	794	7
obesity	202	394	222	403	595	794	7
and	223	394	234	403	595	794	7
hyperlipidemia:	236	394	279	403	595	794	7
a	280	394	283	403	595	794	7
randomized,	71	403	106	412	595	794	7
controlled	107	403	135	412	595	794	7
trial.	137	403	149	412	595	794	7
Ann	151	403	162	412	595	794	7
Intern	164	403	180	412	595	794	7
Med	182	403	194	412	595	794	7
2004;140:769-77.	196	403	251	412	595	794	7
8.	61	412	67	421	595	794	7
Cámara-Martos	71	412	115	421	595	794	7
F,	116	412	121	421	595	794	7
Moreno-Rojas	122	412	161	421	595	794	7
R,	163	412	168	421	595	794	7
Pérez-Rodríguez	170	412	215	421	595	794	7
F.	217	412	221	421	595	794	7
Cheese	223	412	244	421	595	794	7
as	245	412	252	421	595	794	7
a	253	412	257	421	595	794	7
source	258	412	277	421	595	794	7
of	278	412	284	421	595	794	7
nutrients	71	421	96	430	595	794	7
and	97	421	108	430	595	794	7
contaminants:	109	421	149	430	595	794	7
dietary	151	421	170	430	595	794	7
and	172	421	182	430	595	794	7
toxicological	184	421	218	430	595	794	7
aspects.	220	421	244	430	595	794	7
En:	245	421	254	430	595	794	7
Castelli	256	421	276	430	595	794	7
H,	278	421	284	430	595	794	7
du	71	430	78	439	595	794	7
Valle	80	430	93	439	595	794	7
L,	95	430	100	439	595	794	7
editors.	102	430	123	439	595	794	7
Handbook	125	430	153	439	595	794	7
of	155	430	160	439	595	794	7
cheese:	162	430	184	439	595	794	7
production,	186	430	218	439	595	794	7
chemistry	220	430	247	439	595	794	7
and	249	430	260	439	595	794	7
sensory	262	430	283	439	595	794	7
properties.	71	439	101	448	595	794	7
1	103	439	107	448	595	794	7
st	107	439	109	444	595	794	7
ed.	111	439	120	448	595	794	7
New	122	439	134	448	595	794	7
York:	136	439	150	448	595	794	7
Nova	152	439	166	448	595	794	7
Science	167	439	190	448	595	794	7
Publishers;	192	439	223	448	595	794	7
2013.	225	439	242	448	595	794	7
p.	244	439	249	448	595	794	7
341-70.	251	439	275	448	595	794	7
9.	61	448	67	457	595	794	7
Veldhorst	71	448	97	457	595	794	7
MAB,	98	448	114	457	595	794	7
Nieuwenhuizen	115	448	158	457	595	794	7
AG,	159	448	169	457	595	794	7
Hochstenbach-Waelen	170	448	234	457	595	794	7
A,	235	448	241	457	595	794	7
van	242	448	252	457	595	794	7
Vught	253	448	269	457	595	794	7
AJA,	271	448	284	457	595	794	7
Westerterp	71	457	101	466	595	794	7
KR,	103	457	113	466	595	794	7
Engelen	114	457	136	466	595	794	7
MPKJ,	138	457	156	466	595	794	7
et	157	457	162	466	595	794	7
al.	164	457	171	466	595	794	7
Dose-dependent	172	457	218	466	595	794	7
satiating	220	457	243	466	595	794	7
effect	245	457	260	466	595	794	7
of	262	457	267	466	595	794	7
whey	269	457	283	466	595	794	7
relative	71	466	91	475	595	794	7
to	93	466	98	475	595	794	7
casein	100	466	119	475	595	794	7
or	120	466	126	475	595	794	7
soy.	128	466	139	475	595	794	7
Physiology	141	466	170	475	595	794	7
&	172	466	177	475	595	794	7
Behavior	178	466	203	475	595	794	7
2009a;96:675-82.	205	466	259	475	595	794	7
10.	57	475	67	484	595	794	7
Hall	71	475	81	484	595	794	7
WL,	83	475	94	484	595	794	7
Millward	96	475	119	484	595	794	7
DJ,	121	475	131	484	595	794	7
Long	132	475	146	484	595	794	7
SJ,	148	475	157	484	595	794	7
Morgan	159	475	180	484	595	794	7
LM.	182	475	193	484	595	794	7
Casein	194	475	214	484	595	794	7
and	215	475	226	484	595	794	7
whey	228	475	242	484	595	794	7
exert	244	475	258	484	595	794	7
different	260	475	283	484	595	794	7
effects	71	484	90	493	595	794	7
on	92	484	99	493	595	794	7
plasma	102	484	122	493	595	794	7
amino	125	484	142	493	595	794	7
acid	145	484	156	493	595	794	7
profiles,	159	484	182	493	595	794	7
gastrointestinal	184	484	227	493	595	794	7
hormone	230	484	255	493	595	794	7
secretion	257	484	284	493	595	794	7
and	71	493	81	502	595	794	7
appetite.	83	493	108	502	595	794	7
Br	109	493	116	502	595	794	7
J	118	493	121	502	595	794	7
Nutr	123	493	135	502	595	794	7
2003;89:239-48.	137	493	187	502	595	794	7
11.	57	502	67	511	595	794	7
Veldhorst	73	502	100	511	595	794	7
MAB,	102	502	117	511	595	794	7
Nieuwenhuizen	119	502	163	511	595	794	7
AG,	165	502	175	511	595	794	7
Hochstenbach-Waelen	177	502	242	511	595	794	7
A,	244	502	250	511	595	794	7
Westerterp	252	502	283	511	595	794	7
KR,	71	511	81	520	595	794	7
Engelen	82	511	105	520	595	794	7
MPKJ,	107	511	126	520	595	794	7
Brummer	127	511	154	520	595	794	7
RJ,	156	511	165	520	595	794	7
et	167	511	172	520	595	794	7
al.	174	511	181	520	595	794	7
A	183	511	187	520	595	794	7
breakfast	189	511	215	520	595	794	7
with	217	511	229	520	595	794	7
alpha-lactalbumin,	231	511	284	520	595	794	7
[	57	758	60	774	595	794	7
Nutr	60	763	74	773	595	794	7
Hosp	76	763	92	773	595	794	7
2016;33(1):47-53	94	763	153	773	595	794	7
]	153	758	156	774	595	794	7
12.	312	101	322	110	595	794	7
13.	312	129	322	138	595	794	7
14.	312	156	322	165	595	794	7
15.	312	192	322	201	595	794	7
16.	312	229	322	238	595	794	7
17.	312	256	322	265	595	794	7
18.	312	292	322	302	595	794	7
19.	312	320	322	329	595	794	7
20.	312	338	322	347	595	794	7
21.	312	365	322	374	595	794	7
22.	312	383	322	392	595	794	7
23.	312	411	322	420	595	794	7
24.	312	438	322	447	595	794	7
25.	312	465	322	474	595	794	7
26.	312	502	322	511	595	794	7
53	529	40	539	52	595	794	7
gelatin,	326	83	347	92	595	794	7
or	350	83	355	92	595	794	7
gelatin	358	83	377	92	595	794	7
+	379	83	384	92	595	794	7
TRP	386	83	398	92	595	794	7
lowers	400	83	419	92	595	794	7
energy	422	83	441	92	595	794	7
intake	444	83	461	92	595	794	7
at	463	83	469	92	595	794	7
lunch	471	83	487	92	595	794	7
compared	490	83	519	92	595	794	7
with	521	83	533	92	595	794	7
a	535	83	539	92	595	794	7
breakfast	326	92	352	101	595	794	7
with	354	92	366	101	595	794	7
casein,	367	92	387	101	595	794	7
soy,	389	92	400	101	595	794	7
whey,	401	92	417	101	595	794	7
or	418	92	424	101	595	794	7
whey-GMP.	426	92	457	101	595	794	7
Clin	459	92	469	101	595	794	7
Nutr	471	92	483	101	595	794	7
2009b;28:147-55.	485	92	539	101	595	794	7
Bowen	326	101	345	110	595	794	7
J,	347	101	352	110	595	794	7
Noakes	353	101	374	110	595	794	7
M,	376	101	384	110	595	794	7
Trenerry	385	101	408	110	595	794	7
C,	410	101	416	110	595	794	7
Clifton	417	101	435	110	595	794	7
PM.	437	101	448	110	595	794	7
Energy	449	101	469	110	595	794	7
intake,	470	101	489	110	595	794	7
ghrelin,	491	101	512	110	595	794	7
and	513	101	524	110	595	794	7
cho-	526	101	539	110	595	794	7
lecystokinin	326	111	359	120	595	794	7
after	361	111	374	120	595	794	7
different	376	111	399	120	595	794	7
carbohydrate	401	111	438	120	595	794	7
and	440	111	451	120	595	794	7
protein	453	111	472	120	595	794	7
preloads	475	111	499	120	595	794	7
in	501	111	506	120	595	794	7
overweight	508	111	539	120	595	794	7
men.	326	120	340	129	595	794	7
J	342	120	345	129	595	794	7
Clin	347	120	358	129	595	794	7
Endocrinol	360	120	389	129	595	794	7
Metab	391	120	409	129	595	794	7
2006;91:1477-83.	411	120	465	129	595	794	7
Anderson	326	129	353	138	595	794	7
GH,	354	129	365	138	595	794	7
Tecimer	366	129	388	138	595	794	7
SN,	389	129	399	138	595	794	7
Shah	401	129	415	138	595	794	7
D,	417	129	423	138	595	794	7
Zafar	424	129	439	138	595	794	7
T.	440	129	445	138	595	794	7
Protein	446	129	466	138	595	794	7
source,	467	129	488	138	595	794	7
quantity,	489	129	513	138	595	794	7
and	514	129	525	138	595	794	7
time	526	129	539	138	595	794	7
of	326	138	331	147	595	794	7
consumption	333	138	369	147	595	794	7
determine	371	138	399	147	595	794	7
the	401	138	410	147	595	794	7
effect	412	138	428	147	595	794	7
of	429	138	435	147	595	794	7
proteins	436	138	459	147	595	794	7
on	461	138	468	147	595	794	7
short-term	469	138	499	147	595	794	7
food	501	138	513	147	595	794	7
intake	515	138	532	147	595	794	7
in	534	138	539	147	595	794	7
young	326	147	343	156	595	794	7
men.	345	147	359	156	595	794	7
J	361	147	364	156	595	794	7
Nut	366	147	376	156	595	794	7
2004;134:3011-5.	378	147	432	156	595	794	7
Lang	326	156	340	165	595	794	7
V,	342	156	347	165	595	794	7
Bellisle	349	156	369	165	595	794	7
F,	372	156	376	165	595	794	7
Oppert	378	156	398	165	595	794	7
JM,	400	156	411	165	595	794	7
Craplet	413	156	433	165	595	794	7
C,	436	156	442	165	595	794	7
Bornet	444	156	463	165	595	794	7
FR,	465	156	474	165	595	794	7
Slama	476	156	494	165	595	794	7
G,	497	156	503	165	595	794	7
et	505	156	510	165	595	794	7
al.	513	156	520	165	595	794	7
Satia-	522	156	539	165	595	794	7
ting	326	165	337	174	595	794	7
effect	339	165	356	174	595	794	7
of	358	165	363	174	595	794	7
proteins	366	165	389	174	595	794	7
in	392	165	397	174	595	794	7
healthy	399	165	420	174	595	794	7
subjects:	422	165	449	174	595	794	7
a	451	165	454	174	595	794	7
comparison	456	165	490	174	595	794	7
of	493	165	498	174	595	794	7
egg	500	165	511	174	595	794	7
albumin,	514	165	539	174	595	794	7
casein,	326	174	346	183	595	794	7
gelatin,	348	174	369	183	595	794	7
soy	371	174	381	183	595	794	7
protein,	383	174	405	183	595	794	7
pea	407	174	417	183	595	794	7
protein,	419	174	441	183	595	794	7
and	443	174	453	183	595	794	7
wheat	456	174	473	183	595	794	7
gluten.	475	174	495	183	595	794	7
Am	496	174	506	183	595	794	7
J	508	174	511	183	595	794	7
Clin	513	174	524	183	595	794	7
Nutr	526	174	538	183	595	794	7
1998;67:1197-204.	326	183	384	192	595	794	7
Lang	326	192	340	201	595	794	7
V,	341	192	346	201	595	794	7
Bellisle	347	192	367	201	595	794	7
F,	369	192	373	201	595	794	7
Alamowitch	374	192	407	201	595	794	7
C,	409	192	415	201	595	794	7
Craplet	416	192	436	201	595	794	7
C,	438	192	444	201	595	794	7
Bornet	445	192	464	201	595	794	7
FR,	465	192	475	201	595	794	7
Slama	476	192	494	201	595	794	7
G,	495	192	502	201	595	794	7
et	503	192	508	201	595	794	7
al.	510	192	517	201	595	794	7
Varying	518	192	539	201	595	794	7
the	326	201	335	211	595	794	7
protein	337	201	357	211	595	794	7
source	360	201	379	211	595	794	7
in	382	201	387	211	595	794	7
mixed	389	201	406	211	595	794	7
meal	409	201	423	211	595	794	7
modifies	425	201	449	211	595	794	7
glucose,	452	201	476	211	595	794	7
insulin	478	201	497	211	595	794	7
and	499	201	510	211	595	794	7
glucagon	512	201	539	211	595	794	7
kinetics	326	211	348	220	595	794	7
in	350	211	355	220	595	794	7
healthy	357	211	377	220	595	794	7
men,	380	211	394	220	595	794	7
has	396	211	406	220	595	794	7
weak	408	211	423	220	595	794	7
effects	425	211	444	220	595	794	7
on	446	211	453	220	595	794	7
subjective	456	211	484	220	595	794	7
satiety	486	211	504	220	595	794	7
and	507	211	517	220	595	794	7
fails	519	211	531	220	595	794	7
to	533	211	538	220	595	794	7
affect	326	220	342	229	595	794	7
food	344	220	356	229	595	794	7
intake.	358	220	377	229	595	794	7
Eur	379	220	388	229	595	794	7
J	390	220	393	229	595	794	7
Clin	395	220	406	229	595	794	7
Nutr	408	220	420	229	595	794	7
1999;53:959-65.	421	220	472	229	595	794	7
Belobrajdic	326	229	357	238	595	794	7
DP,	360	229	369	238	595	794	7
McIntosh	371	229	396	238	595	794	7
GH,	399	229	409	238	595	794	7
Owens	411	229	430	238	595	794	7
JA.	432	229	442	238	595	794	7
A	443	229	447	238	595	794	7
high-whey-protein	449	229	501	238	595	794	7
diet	503	229	514	238	595	794	7
reduces	516	229	539	238	595	794	7
body	326	238	339	247	595	794	7
weight	342	238	360	247	595	794	7
gain	362	238	374	247	595	794	7
and	377	238	387	247	595	794	7
alters	389	238	405	247	595	794	7
insulin	407	238	425	247	595	794	7
sensitivity	427	238	455	247	595	794	7
relative	457	238	477	247	595	794	7
to	479	238	485	247	595	794	7
red	487	238	496	247	595	794	7
meat	498	238	512	247	595	794	7
in	515	238	520	247	595	794	7
wistar	522	238	539	247	595	794	7
rats.	326	247	339	256	595	794	7
J	340	247	343	256	595	794	7
Nutr	345	247	357	256	595	794	7
2004;134:1454-8.	359	247	414	256	595	794	7
Aldrich	326	256	346	265	595	794	7
ND,	348	256	359	265	595	794	7
Reicks	360	256	379	265	595	794	7
MM,	381	256	394	265	595	794	7
Sibley	396	256	413	265	595	794	7
SD,	415	256	425	265	595	794	7
Redmon	427	256	451	265	595	794	7
JB,	453	256	462	265	595	794	7
Thomas	464	256	487	265	595	794	7
W,	489	256	496	265	595	794	7
Raatz	498	256	513	265	595	794	7
SK.	516	256	525	265	595	794	7
Var-	527	256	539	265	595	794	7
ying	326	265	338	274	595	794	7
protein	340	265	360	274	595	794	7
source	362	265	382	274	595	794	7
and	384	265	395	274	595	794	7
quantity	397	265	420	274	595	794	7
do	422	265	429	274	595	794	7
not	431	265	440	274	595	794	7
significantly	443	265	477	274	595	794	7
improve	479	265	502	274	595	794	7
weight	504	265	523	274	595	794	7
loss,	526	265	539	274	595	794	7
fat	326	274	333	283	595	794	7
loss,	336	274	349	283	595	794	7
or	351	274	356	283	595	794	7
satiety	359	274	377	283	595	794	7
in	379	274	384	283	595	794	7
reduced	387	274	410	283	595	794	7
energy	412	274	431	283	595	794	7
diets	434	274	447	283	595	794	7
among	449	274	469	283	595	794	7
midlife	471	274	490	283	595	794	7
adults.	493	274	512	283	595	794	7
Nutr	514	274	526	283	595	794	7
Res	528	274	539	283	595	794	7
2011;31:104-12.	326	283	377	292	595	794	7
Mojtahedi	326	292	353	302	595	794	7
MC,	354	292	366	302	595	794	7
Thorpe	367	292	386	302	595	794	7
MP,	388	292	398	302	595	794	7
Karampinos	399	292	432	302	595	794	7
DC	433	292	441	302	595	794	7
et	443	292	448	302	595	794	7
al.	450	292	456	302	595	794	7
The	457	292	467	302	595	794	7
effects	469	292	487	302	595	794	7
of	489	292	494	302	595	794	7
a	496	292	499	302	595	794	7
higher	500	292	518	302	595	794	7
protein	519	292	538	302	595	794	7
intake	326	302	343	311	595	794	7
during	344	302	362	311	595	794	7
energy	364	302	383	311	595	794	7
restriction	384	302	412	311	595	794	7
on	413	302	420	311	595	794	7
changes	422	302	446	311	595	794	7
in	447	302	452	311	595	794	7
body	454	302	467	311	595	794	7
composition	469	302	502	311	595	794	7
and	504	302	514	311	595	794	7
physical	516	302	539	311	595	794	7
function	326	311	349	320	595	794	7
in	351	311	356	320	595	794	7
older	357	311	372	320	595	794	7
women.	373	311	396	320	595	794	7
J	398	311	401	320	595	794	7
Gerontol	403	311	426	320	595	794	7
A	428	311	432	320	595	794	7
Biol	434	311	444	320	595	794	7
Sci	446	311	455	320	595	794	7
Med	457	311	469	320	595	794	7
Sci	471	311	480	320	595	794	7
2011;66:1218-25.	482	311	536	320	595	794	7
Pal	326	320	335	329	595	794	7
S,	337	320	343	329	595	794	7
Radavelli-Bagatini	344	320	395	329	595	794	7
S.	397	320	403	329	595	794	7
The	405	320	415	329	595	794	7
effects	417	320	436	329	595	794	7
of	438	320	444	329	595	794	7
whey	446	320	461	329	595	794	7
protein	463	320	482	329	595	794	7
on	484	320	491	329	595	794	7
cardiometabolic	494	320	538	329	595	794	7
risk	326	329	336	338	595	794	7
factors.	338	329	359	338	595	794	7
Obes	361	329	375	338	595	794	7
Rev	377	329	388	338	595	794	7
2012;14:324-43.	389	329	440	338	595	794	7
Bowen	326	338	345	347	595	794	7
J,	346	338	352	347	595	794	7
Noakes	353	338	373	347	595	794	7
M,	375	338	382	347	595	794	7
Clifton	384	338	401	347	595	794	7
PM.	403	338	414	347	595	794	7
Appetite	415	338	438	347	595	794	7
hormones	439	338	467	347	595	794	7
and	469	338	479	347	595	794	7
energy	481	338	499	347	595	794	7
intake	501	338	518	347	595	794	7
in	519	338	524	347	595	794	7
obe-	526	338	539	347	595	794	7
se	326	347	332	356	595	794	7
men	334	347	347	356	595	794	7
after	348	347	361	356	595	794	7
consumption	363	347	399	356	595	794	7
of	401	347	406	356	595	794	7
fructose,	408	347	433	356	595	794	7
glucose	434	347	456	356	595	794	7
and	458	347	468	356	595	794	7
whey	470	347	485	356	595	794	7
protein	487	347	506	356	595	794	7
beverages.	508	347	539	356	595	794	7
Int	326	356	333	365	595	794	7
J	335	356	338	365	595	794	7
Obes	340	356	355	365	595	794	7
2007;31:1696-703.	356	356	415	365	595	794	7
Luhovyy	326	365	349	374	595	794	7
BL,	351	365	360	374	595	794	7
Akhavan	361	365	385	374	595	794	7
T,	387	365	392	374	595	794	7
Anderson	393	365	420	374	595	794	7
H.	422	365	428	374	595	794	7
Whey	429	365	445	374	595	794	7
proteins	447	365	470	374	595	794	7
in	471	365	476	374	595	794	7
the	478	365	487	374	595	794	7
regulation	489	365	517	374	595	794	7
of	519	365	524	374	595	794	7
food	526	365	539	374	595	794	7
intake	326	374	343	383	595	794	7
and	345	374	355	383	595	794	7
satiety.	357	374	377	383	595	794	7
J	379	374	382	383	595	794	7
Am	384	374	393	383	595	794	7
Col	395	374	404	383	595	794	7
Nutr	406	374	418	383	595	794	7
2007;26(6):704S-712S.	420	374	489	383	595	794	7
Boirie	326	383	342	392	595	794	7
Y,	343	383	348	392	595	794	7
Dangin	349	383	369	392	595	794	7
M,	371	383	378	392	595	794	7
Gachon	379	383	401	392	595	794	7
P,	402	383	407	392	595	794	7
Vasson	408	383	428	392	595	794	7
MP,	430	383	440	392	595	794	7
Maubois	441	383	465	392	595	794	7
JL,	467	383	475	392	595	794	7
Beaufrere	477	383	504	392	595	794	7
B.	506	383	512	392	595	794	7
Slow	513	383	527	392	595	794	7
and	528	383	539	392	595	794	7
fast	326	393	336	402	595	794	7
dietary	338	393	357	402	595	794	7
proteins	359	393	381	402	595	794	7
differently	383	393	410	402	595	794	7
modulate	412	393	438	402	595	794	7
postprandial	440	393	474	402	595	794	7
protein	476	393	495	402	595	794	7
accretion.	497	393	524	402	595	794	7
Proc	526	393	538	402	595	794	7
Natl	326	402	337	411	595	794	7
Acad	339	402	353	411	595	794	7
Sci	355	402	363	411	595	794	7
1997;94:14930-5.	365	402	420	411	595	794	7
Fridd	326	411	340	420	595	794	7
AH,	341	411	352	420	595	794	7
Nilsson	353	411	373	420	595	794	7
M,	375	411	382	420	595	794	7
Holst	384	411	398	420	595	794	7
JJ,	399	411	408	420	595	794	7
Bjorck	409	411	427	420	595	794	7
IM.	428	411	437	420	595	794	7
Effect	438	411	454	420	595	794	7
of	456	411	461	420	595	794	7
whey	463	411	477	420	595	794	7
on	479	411	486	420	595	794	7
blood	488	411	503	420	595	794	7
glucose	505	411	526	420	595	794	7
and	528	411	538	420	595	794	7
insulin	326	420	344	429	595	794	7
responses	346	420	375	429	595	794	7
to	377	420	382	429	595	794	7
composite	384	420	413	429	595	794	7
breakfast	414	420	441	429	595	794	7
and	442	420	453	429	595	794	7
lunch	455	420	470	429	595	794	7
meals	472	420	489	429	595	794	7
in	491	420	496	429	595	794	7
type	497	420	509	429	595	794	7
2	511	420	515	429	595	794	7
diabetic	516	420	539	429	595	794	7
subjects.	326	429	351	438	595	794	7
Am	353	429	362	438	595	794	7
J	364	429	367	438	595	794	7
Clin	369	429	380	438	595	794	7
Nutr	382	429	394	438	595	794	7
2005;82:69-75.	396	429	443	438	595	794	7
Woods	326	438	345	447	595	794	7
SC.	347	438	357	447	595	794	7
Gastrointestinal	359	438	403	447	595	794	7
satiety	405	438	423	447	595	794	7
signals	425	438	445	447	595	794	7
I.	447	438	450	447	595	794	7
An	452	438	459	447	595	794	7
overview	461	438	486	447	595	794	7
of	488	438	494	447	595	794	7
gastrointestinal	496	438	539	447	595	794	7
signals	326	447	346	456	595	794	7
that	348	447	359	456	595	794	7
influence	362	447	388	456	595	794	7
food	390	447	403	456	595	794	7
intake.	405	447	424	456	595	794	7
Am	426	447	435	456	595	794	7
J	438	447	441	456	595	794	7
Physiol	443	447	463	456	595	794	7
Gastrointest	466	447	500	456	595	794	7
Liver	502	447	516	456	595	794	7
Physiol	518	447	539	456	595	794	7
2004;286:G7-13.	326	456	377	465	595	794	7
Reyna	326	465	344	474	595	794	7
N,	347	465	353	474	595	794	7
Moreno-Rojas	355	465	396	474	595	794	7
R,	399	465	405	474	595	794	7
Mendoza	407	465	434	474	595	794	7
L,	436	465	442	474	595	794	7
Urdaneta	444	465	471	474	595	794	7
A,	473	465	479	474	595	794	7
Artigas	481	465	502	474	595	794	7
C,	504	465	511	474	595	794	7
Reyna	513	465	531	474	595	794	7
E,	533	465	539	474	595	794	7
Cámara-Martos	326	474	371	483	595	794	7
F.	373	474	377	483	595	794	7
La	379	474	386	483	595	794	7
merienda	388	474	415	483	595	794	7
con	417	474	427	483	595	794	7
elevada	429	474	451	483	595	794	7
proteína	453	474	476	483	595	794	7
de	479	474	486	483	595	794	7
lactosuero	488	474	517	483	595	794	7
mejora	519	474	539	483	595	794	7
el	326	483	331	493	595	794	7
nivel	333	483	347	493	595	794	7
de	349	483	356	493	595	794	7
saciedad	358	483	384	493	595	794	7
y	387	483	390	493	595	794	7
disminuye	392	483	421	493	595	794	7
el	424	483	429	493	595	794	7
apetito	431	483	451	493	595	794	7
en	453	483	460	493	595	794	7
mujeres	463	483	486	493	595	794	7
sanas.	488	483	507	493	595	794	7
Nutr	509	483	522	493	595	794	7
Hosp	524	483	539	493	595	794	7
2015;32(4):1623-7.	326	493	384	502	595	794	7
Moore	326	502	344	511	595	794	7
SE.	346	502	355	511	595	794	7
The	357	502	367	511	595	794	7
effects	369	502	388	511	595	794	7
of	391	502	396	511	595	794	7
milk	398	502	410	511	595	794	7
proteins	412	502	434	511	595	794	7
on	437	502	444	511	595	794	7
the	446	502	455	511	595	794	7
regulation	457	502	485	511	595	794	7
of	487	502	492	511	595	794	7
short-term	494	502	524	511	595	794	7
food	526	502	539	511	595	794	7
intake	326	511	343	520	595	794	7
and	344	511	355	520	595	794	7
appetite	357	511	379	520	595	794	7
in	381	511	386	520	595	794	7
young	387	511	404	520	595	794	7
men.	406	511	420	520	595	794	7
Thesis	421	511	439	520	595	794	7
(M.Sc.):University	441	511	489	520	595	794	7
of	491	511	496	520	595	794	7
Toronto;	497	511	520	520	595	794	7
2004.	522	511	539	520	595	794	7
