Nutr	197	20	206	27	595	794	1
Hosp	208	20	220	27	595	794	1
2016;	221	20	236	27	595	794	1
33(Supl.	237	20	257	27	595	794	1
4):41-43	259	20	280	27	595	794	1
ISSN	284	20	295	27	595	794	1
0212-1611	297	20	325	27	595	794	1
-	327	20	329	27	595	794	1
CODEN	331	20	348	27	595	794	1
NUHOEQ	350	20	370	27	595	794	1
S.V.R.	374	20	387	27	595	794	1
318	389	20	399	27	595	794	1
Nutrición	244	32	351	59	595	794	1
Hospitalaria	227	56	368	82	595	794	1
Consumo	57	147	109	164	595	794	1
de	112	147	126	164	595	794	1
huevos	129	147	169	164	595	794	1
y	172	147	179	164	595	794	1
riesgo	182	147	216	164	595	794	1
cardiovascular	220	147	300	164	595	794	1
Egg	57	164	75	179	595	794	1
consumption	78	164	140	179	595	794	1
and	143	164	161	179	595	794	1
cardiovascular	164	164	234	179	595	794	1
risk	237	164	254	179	595	794	1
Antonio	57	187	83	198	595	794	1
Fuertes	86	187	112	198	595	794	1
García	114	187	137	198	595	794	1
Servicio	57	205	79	214	595	794	1
de	81	205	88	214	595	794	1
Cardiología.	90	205	123	214	595	794	1
Hospital	125	205	147	214	595	794	1
Universitario	149	205	184	214	595	794	1
Ramón	186	205	206	214	595	794	1
y	208	205	210	214	595	794	1
Cajal.	212	205	228	214	595	794	1
Madrid	230	205	250	214	595	794	1
Resumen	136	289	194	304	595	794	1
Palabras	57	361	81	369	595	794	1
clave:	83	361	99	369	595	794	1
Huevos.	57	375	77	382	595	794	1
Riesgo	78	375	95	382	595	794	1
cardiovascular.	57	383	94	390	595	794	1
Grasa	95	383	109	390	595	794	1
saturada.	57	391	80	398	595	794	1
Colesterol.	81	391	108	398	595	794	1
Ingesta.	57	399	76	406	595	794	1
Abstract	136	437	187	451	595	794	1
Key	57	516	67	525	595	794	1
words:	69	516	88	525	595	794	1
Eggs.	57	530	71	538	595	794	1
Cardiovascular	72	530	108	538	595	794	1
risk.	57	538	67	546	595	794	1
Saturated	69	538	93	546	595	794	1
fat.	94	538	102	546	595	794	1
Cholesterol.	57	546	86	554	595	794	1
Intake.	88	546	104	554	595	794	1
Correspondencia:	378	692	464	704	595	794	1
Fuertes	57	721	78	730	595	794	1
García	80	721	98	730	595	794	1
A.	100	721	105	730	595	794	1
Consumo	107	721	134	730	595	794	1
de	136	721	143	730	595	794	1
huevos	145	721	165	730	595	794	1
y	166	721	169	730	595	794	1
riesgo	171	721	189	730	595	794	1
cardiovascular.	190	721	232	730	595	794	1
Nutr	234	721	246	730	595	794	1
Hosp	248	721	262	730	595	794	1
2016;33(Supl.	264	721	305	730	595	794	1
4):41-43	306	721	331	730	595	794	1
DOI:http://dx.dpi.org/10.20960/nh.344	57	733	168	742	595	794	1
Antonio	383	706	405	715	595	794	1
Fuertes	407	706	428	715	595	794	1
García.	430	706	450	715	595	794	1
Servicio	451	706	473	715	595	794	1
de	475	706	482	715	595	794	1
Cardiología.	484	706	518	715	595	794	1
Hospital	383	715	406	724	595	794	1
Universitario	408	715	442	724	595	794	1
Ramón	444	715	464	724	595	794	1
y	466	715	469	724	595	794	1
Cajal.	471	715	487	724	595	794	1
Ctra.	488	715	502	724	595	794	1
de	504	715	511	724	595	794	1
Colmenar	383	724	410	733	595	794	1
Viejo,	412	724	427	733	595	794	1
km	429	724	438	733	595	794	1
9,100.	440	724	459	733	595	794	1
28034	461	724	480	733	595	794	1
Madrid	482	724	501	733	595	794	1
e-mail:	383	733	403	742	595	794	1
afuertes.hrc@salud.madrid.org	405	733	493	742	595	794	1
42	57	40	66	52	595	794	2
A.	478	40	485	52	595	794	2
Fuertes	487	40	514	52	595	794	2
García	516	40	539	52	595	794	2
Las	65	83	78	94	595	794	2
enfermedades	79	83	129	94	595	794	2
del	131	83	142	94	595	794	2
sistema	144	83	171	94	595	794	2
cardiovascular	173	83	223	94	595	794	2
(CV)	225	83	239	94	595	794	2
siguen	241	83	264	94	595	794	2
sien-	266	83	284	94	595	794	2
do	57	95	65	106	595	794	2
la	67	95	73	106	595	794	2
principal	75	95	105	106	595	794	2
causa	107	95	128	106	595	794	2
de	130	95	138	106	595	794	2
muerte	140	95	165	106	595	794	2
en	167	95	176	106	595	794	2
nuestro	178	95	204	106	595	794	2
país,	206	95	223	106	595	794	2
en	224	95	233	106	595	794	2
los	235	95	245	106	595	794	2
de	247	95	255	106	595	794	2
nuestro	257	95	283	106	595	794	2
entorno	57	107	84	118	595	794	2
y	87	107	90	118	595	794	2
más	93	107	108	118	595	794	2
aún	111	107	124	118	595	794	2
en	127	107	136	118	595	794	2
los	138	107	148	118	595	794	2
países	151	107	174	118	595	794	2
denominados	177	107	225	118	595	794	2
emergentes.	227	107	272	118	595	794	2
En	275	107	283	118	595	794	2
España	57	119	82	130	595	794	2
la	84	119	90	130	595	794	2
mortalidad	92	119	128	130	595	794	2
por	130	119	141	130	595	794	2
esta	143	119	158	130	595	794	2
causa	160	119	180	130	595	794	2
es	182	119	190	130	595	794	2
del	192	119	202	130	595	794	2
30,8%	204	119	228	130	595	794	2
(Instituto	230	119	259	130	595	794	2
Nacio-	261	119	284	130	595	794	2
nal	57	131	67	142	595	794	2
de	70	131	79	142	595	794	2
Estadística,	81	131	122	142	595	794	2
2012),	124	131	148	142	595	794	2
seguida	150	131	178	142	595	794	2
de	180	131	189	142	595	794	2
la	192	131	198	142	595	794	2
mortalidad	200	131	238	142	595	794	2
por	241	131	252	142	595	794	2
tumores	255	131	284	142	595	794	2
de	57	143	65	154	595	794	2
cualquier	68	143	101	154	595	794	2
localización,	103	143	146	154	595	794	2
el	148	143	155	154	595	794	2
27,5%.	157	143	184	154	595	794	2
Afortunadamente,	186	143	249	154	595	794	2
las	251	143	261	154	595	794	2
cifras	264	143	283	154	595	794	2
de	57	155	65	166	595	794	2
mortalidad	68	155	105	166	595	794	2
por	107	155	119	166	595	794	2
enfermedades	121	155	172	166	595	794	2
CV	174	155	184	166	595	794	2
han	186	155	199	166	595	794	2
disminuido	201	155	240	166	595	794	2
ligeramente	242	155	283	166	595	794	2
y	57	167	60	178	595	794	2
aunque	63	167	90	178	595	794	2
muy	92	167	108	178	595	794	2
elevadas,	110	167	144	178	595	794	2
también	146	167	175	178	595	794	2
son	178	167	191	178	595	794	2
favorables	194	167	230	178	595	794	2
respecto	233	167	264	178	595	794	2
a	266	167	271	178	595	794	2
las	273	167	284	178	595	794	2
que	57	179	70	190	595	794	2
presentan	72	179	107	190	595	794	2
otros	110	179	128	190	595	794	2
países	130	179	153	190	595	794	2
europeos	155	179	188	190	595	794	2
(de	190	179	201	190	595	794	2
las	204	179	214	190	595	794	2
más	216	179	231	190	595	794	2
altas,	233	179	253	190	595	794	2
Bulgaria	255	179	283	190	595	794	2
con	57	191	70	202	595	794	2
cerca	72	191	92	202	595	794	2
del	95	191	105	202	595	794	2
60%).	108	191	130	202	595	794	2
Este	132	191	147	202	595	794	2
descenso	150	191	184	202	595	794	2
parece	187	191	211	202	595	794	2
consecuencia	214	191	263	202	595	794	2
tanto	265	191	283	202	595	794	2
de	57	203	65	214	595	794	2
la	68	203	75	214	595	794	2
mayor	77	203	100	214	595	794	2
eficacia	102	203	130	214	595	794	2
en	133	203	142	214	595	794	2
su	145	203	153	214	595	794	2
diagnóstico	156	203	197	214	595	794	2
y	200	203	203	214	595	794	2
tratamiento	206	203	247	214	595	794	2
como	250	203	270	214	595	794	2
del	273	203	284	214	595	794	2
resultado	57	215	89	226	595	794	2
de	91	215	100	226	595	794	2
las	102	215	112	226	595	794	2
campañas,	114	215	152	226	595	794	2
institucionales	154	215	204	226	595	794	2
o	206	215	210	226	595	794	2
no,	212	215	223	226	595	794	2
de	224	215	233	226	595	794	2
su	235	215	243	226	595	794	2
prevención	245	215	284	226	595	794	2
primaria	57	227	86	238	595	794	2
o	88	227	92	238	595	794	2
secundaria.	95	227	136	238	595	794	2
La	65	239	74	250	595	794	2
prevención	77	239	116	250	595	794	2
primaria	119	239	149	250	595	794	2
de	152	239	160	250	595	794	2
las	163	239	173	250	595	794	2
enfermedades	176	239	228	250	595	794	2
CV	231	239	241	250	595	794	2
se	243	239	252	250	595	794	2
basa	255	239	272	250	595	794	2
de	275	239	283	250	595	794	2
forma	57	251	77	262	595	794	2
casi	80	251	94	262	595	794	2
exclusiva	96	251	128	262	595	794	2
en	131	251	139	262	595	794	2
tres	142	251	155	262	595	794	2
aspectos	157	251	189	262	595	794	2
fundamentales:	191	251	246	262	595	794	2
–Alimentación,	65	263	123	274	595	794	2
siguiendo	125	263	159	274	595	794	2
un	161	263	170	274	595	794	2
patrón	172	263	195	274	595	794	2
dietético	197	263	227	274	595	794	2
favorable.	229	263	264	274	595	794	2
–Ejercicio	65	275	105	286	595	794	2
físico	107	275	125	286	595	794	2
apropiado.	128	275	165	286	595	794	2
–Abandono	65	287	110	298	595	794	2
de	113	287	121	298	595	794	2
los	124	287	134	298	595	794	2
hábitos	136	287	162	298	595	794	2
tóxicos	164	287	189	298	595	794	2
(tabaco,	191	287	219	298	595	794	2
alcohol…).	221	287	261	298	595	794	2
Una	65	299	79	310	595	794	2
alimentación	82	299	127	310	595	794	2
adecuada	130	299	165	310	595	794	2
puede	168	299	190	310	595	794	2
considerarse	193	299	239	310	595	794	2
el	241	299	248	310	595	794	2
elemento	250	299	283	310	595	794	2
principal	57	311	87	322	595	794	2
que	90	311	103	322	595	794	2
se	105	311	114	322	595	794	2
debe	116	311	134	322	595	794	2
tener	136	311	155	322	595	794	2
en	157	311	166	322	595	794	2
cuenta	169	311	193	322	595	794	2
en	196	311	204	322	595	794	2
la	207	311	213	322	595	794	2
prevención	216	311	255	322	595	794	2
de	257	311	266	322	595	794	2
este	269	311	284	322	595	794	2
tipo	57	323	70	334	595	794	2
de	72	323	81	334	595	794	2
enfermedades	83	323	134	334	595	794	2
(Fig.	136	323	151	334	595	794	2
1).	153	323	163	334	595	794	2
En	65	335	74	346	595	794	2
el	77	335	83	346	595	794	2
caso	86	335	103	346	595	794	2
de	106	335	115	346	595	794	2
los	118	335	128	346	595	794	2
huevos,	131	335	160	346	595	794	2
que	162	335	176	346	595	794	2
deben	179	335	201	346	595	794	2
incluirse	204	335	234	346	595	794	2
en	237	335	246	346	595	794	2
una	249	335	263	346	595	794	2
dieta	266	335	283	346	595	794	2
equilibrada,	57	347	98	358	595	794	2
hasta	101	347	120	358	595	794	2
hace	123	347	140	358	595	794	2
unas	143	347	160	358	595	794	2
décadas	163	347	193	358	595	794	2
solo	196	347	210	358	595	794	2
se	213	347	221	358	595	794	2
recomendaba	224	347	272	358	595	794	2
su	275	347	284	358	595	794	2
consumo	57	359	89	370	595	794	2
de	91	359	100	370	595	794	2
forma	102	359	123	370	595	794	2
ocasional	125	359	158	370	595	794	2
por	160	359	172	370	595	794	2
su	174	359	183	370	595	794	2
alto	185	359	198	370	595	794	2
contenido	200	359	234	370	595	794	2
en	237	359	245	370	595	794	2
colesterol.	248	359	284	370	595	794	2
Esta	57	371	72	382	595	794	2
idea	74	371	89	382	595	794	2
restrictiva	91	371	125	382	595	794	2
tuvo	127	371	142	382	595	794	2
su	144	371	152	382	595	794	2
origen	155	371	177	382	595	794	2
en	179	371	187	382	595	794	2
la	190	371	196	382	595	794	2
publicación	198	371	238	382	595	794	2
de	240	371	249	382	595	794	2
los	251	371	261	382	595	794	2
resul-	263	371	283	382	595	794	2
tados	57	383	76	394	595	794	2
del	79	383	89	394	595	794	2
Estudio	92	383	118	394	595	794	2
de	121	383	130	394	595	794	2
los	132	383	142	394	595	794	2
Siete	145	383	163	394	595	794	2
Países	166	383	189	394	595	794	2
(1).	191	383	203	394	595	794	2
Este	206	383	221	394	595	794	2
estudio	223	383	249	394	595	794	2
concluyó	252	383	283	394	595	794	2
con	57	395	70	406	595	794	2
fortuna	72	395	98	406	595	794	2
que	101	395	114	406	595	794	2
“la	116	395	126	406	595	794	2
población	129	395	163	406	595	794	2
de	166	395	175	406	595	794	2
los	178	395	188	406	595	794	2
países	191	395	214	406	595	794	2
en	216	395	225	406	595	794	2
los	228	395	238	406	595	794	2
que	241	395	254	406	595	794	2
la	257	395	263	406	595	794	2
dieta	266	395	284	406	595	794	2
era	57	407	68	418	595	794	2
rica	70	407	83	418	595	794	2
en	85	407	94	418	595	794	2
grasas	96	407	119	418	595	794	2
saturadas	121	407	155	418	595	794	2
presentaba	157	407	197	418	595	794	2
mayor	199	407	220	418	595	794	2
tasa	222	407	237	418	595	794	2
de	239	407	248	418	595	794	2
colesterol	250	407	284	418	595	794	2
en	57	419	65	430	595	794	2
sangre	68	419	93	430	595	794	2
y	96	419	99	430	595	794	2
una	102	419	116	430	595	794	2
mayor	119	419	141	430	595	794	2
morbilidad/mortalidad	144	419	223	430	595	794	2
por	226	419	237	430	595	794	2
enfermedad	240	419	283	430	595	794	2
coronaria”.	57	431	96	442	595	794	2
Esta	99	431	114	442	595	794	2
conclusión	117	431	155	442	595	794	2
cierta	158	431	178	442	595	794	2
se	181	431	189	442	595	794	2
acompañó	192	431	229	442	595	794	2
de	232	431	240	442	595	794	2
una	243	431	256	442	595	794	2
actitud	259	431	283	442	595	794	2
deductiva	57	443	91	454	595	794	2
claramente	93	443	132	454	595	794	2
errónea.	135	443	164	454	595	794	2
Los	166	443	178	454	595	794	2
autores	181	443	207	454	595	794	2
dedujeron	209	443	245	454	595	794	2
que	247	443	260	454	595	794	2
“si	262	443	271	454	595	794	2
las	273	443	283	454	595	794	2
grasas	57	455	80	466	595	794	2
saturadas	83	455	118	466	595	794	2
animales	120	455	152	466	595	794	2
eran	155	455	171	466	595	794	2
nocivas,	173	455	202	466	595	794	2
todas	205	455	224	466	595	794	2
debían	227	455	250	466	595	794	2
de	253	455	262	466	595	794	2
serlo,	264	455	284	466	595	794	2
prohibiendo	57	467	98	478	595	794	2
de	101	467	110	478	595	794	2
la	112	467	119	478	595	794	2
dieta	121	467	139	478	595	794	2
mantequilla,	141	467	185	478	595	794	2
pescados	187	467	221	478	595	794	2
grasos,	223	467	249	478	595	794	2
mariscos	252	467	284	478	595	794	2
y	57	479	60	490	595	794	2
por	63	479	74	490	595	794	2
supuesto,	77	479	111	490	595	794	2
los	113	479	123	490	595	794	2
huevos”.	126	479	156	490	595	794	2
Prácticamente	65	491	118	502	595	794	2
de	121	491	130	502	595	794	2
forma	133	491	154	502	595	794	2
simultánea	157	491	197	502	595	794	2
a	200	491	204	502	595	794	2
la	207	491	213	502	595	794	2
publicación	217	491	258	502	595	794	2
de	261	491	270	502	595	794	2
los	273	491	283	502	595	794	2
resultados	57	503	95	514	595	794	2
de	99	503	108	514	595	794	2
este	111	503	127	514	595	794	2
estudio,	130	503	160	514	595	794	2
que	163	503	177	514	595	794	2
fueron	180	503	204	514	595	794	2
aceptados	208	503	246	514	595	794	2
de	250	503	259	514	595	794	2
forma	262	503	284	514	595	794	2
general	57	515	83	526	595	794	2
por	86	515	97	526	595	794	2
la	100	515	106	526	595	794	2
clase	108	515	127	526	595	794	2
médica	129	515	155	526	595	794	2
de	157	515	166	526	595	794	2
la	169	515	175	526	595	794	2
época,	177	515	201	526	595	794	2
se	203	515	211	526	595	794	2
publicó	214	515	239	526	595	794	2
otro	242	515	255	526	595	794	2
estudio	258	515	284	526	595	794	2
Dislipemia	247	576	276	585	595	794	2
Tabaquismo	67	581	101	590	595	794	2
Sendentarismo	63	605	106	614	595	794	2
Ejercicio	85	644	109	653	595	794	2
Obesidad	77	680	103	689	595	794	2
realizado	312	83	343	94	595	794	2
por	346	83	357	94	595	794	2
Anistchow	359	83	395	94	595	794	2
en	398	83	406	94	595	794	2
el	409	83	415	94	595	794	2
que	417	83	430	94	595	794	2
se	432	83	441	94	595	794	2
concluía	443	83	472	94	595	794	2
que	474	83	488	94	595	794	2
“en	489	83	502	94	595	794	2
humanos,	504	83	539	94	595	794	2
la	312	95	318	106	595	794	2
ingesta	320	95	346	106	595	794	2
abundante	348	95	386	106	595	794	2
de	388	95	397	106	595	794	2
huevos	399	95	424	106	595	794	2
no	427	95	435	106	595	794	2
se	438	95	446	106	595	794	2
acompaña	449	95	485	106	595	794	2
de	488	95	497	106	595	794	2
incremento	499	95	539	106	595	794	2
en	312	107	321	118	595	794	2
el	323	107	329	118	595	794	2
padecimiento	331	107	379	118	595	794	2
de	381	107	390	118	595	794	2
enfermedad	392	107	435	118	595	794	2
coronaria”.	437	107	476	118	595	794	2
La	320	119	329	130	595	794	2
controversia	332	119	376	130	595	794	2
estaba	379	119	403	130	595	794	2
servida	406	119	433	130	595	794	2
y	436	119	439	130	595	794	2
en	442	119	451	130	595	794	2
la	454	119	460	130	595	794	2
comunidad	463	119	503	130	595	794	2
científica	506	119	539	130	595	794	2
el	312	131	318	142	595	794	2
interés	321	131	344	142	595	794	2
por	347	131	358	142	595	794	2
este	361	131	376	142	595	794	2
tema	379	131	396	142	595	794	2
fue	399	131	410	142	595	794	2
enorme,	413	131	442	142	595	794	2
realizándose	444	131	488	142	595	794	2
innumerables	491	131	539	142	595	794	2
estudios	312	143	342	154	595	794	2
prospectivos	345	143	391	154	595	794	2
entre	393	143	412	154	595	794	2
los	415	143	425	154	595	794	2
años	428	143	445	154	595	794	2
1980	448	143	468	154	595	794	2
y	471	143	474	154	595	794	2
2000.	477	143	499	154	595	794	2
Los	502	143	515	154	595	794	2
resul-	518	143	539	154	595	794	2
tados	312	155	331	166	595	794	2
fueron	334	155	357	166	595	794	2
prácticamente	360	155	411	166	595	794	2
unánimes:	413	155	451	166	595	794	2
la	453	155	459	166	595	794	2
ingesta	462	155	488	166	595	794	2
de	490	155	499	166	595	794	2
huevos	502	155	527	166	595	794	2
no	530	155	539	166	595	794	2
aumentaba	312	167	351	178	595	794	2
el	353	167	359	178	595	794	2
riesgo	361	167	382	178	595	794	2
de	384	167	393	178	595	794	2
padecer	394	167	423	178	595	794	2
enfermedad	424	167	466	178	595	794	2
coronaria.	468	167	503	178	595	794	2
Esta	505	167	519	178	595	794	2
duda	521	167	539	178	595	794	2
estaba	312	179	335	190	595	794	2
en	338	179	346	190	595	794	2
la	348	179	355	190	595	794	2
sociedad	357	179	388	190	595	794	2
hasta	390	179	410	190	595	794	2
tal	412	179	420	190	595	794	2
punto	423	179	443	190	595	794	2
que	445	179	458	190	595	794	2
la	460	179	466	190	595	794	2
revista	468	179	492	190	595	794	2
TIME	493	179	511	190	595	794	2
publicó	513	179	539	190	595	794	2
dos	312	191	325	202	595	794	2
portadas	327	191	359	202	595	794	2
dedicadas	361	191	398	202	595	794	2
a	401	191	405	202	595	794	2
este	408	191	423	202	595	794	2
tema	425	191	443	202	595	794	2
en	446	191	455	202	595	794	2
los	458	191	468	202	595	794	2
años	471	191	488	202	595	794	2
1980	491	191	510	202	595	794	2
y	513	191	516	202	595	794	2
1999	519	191	539	202	595	794	2
(Fig.	312	203	327	214	595	794	2
2).	330	203	339	214	595	794	2
Aunque	341	203	368	214	595	794	2
similares,	371	203	406	214	595	794	2
la	408	203	414	214	595	794	2
diferencia	417	203	452	214	595	794	2
desde	455	203	476	214	595	794	2
el	479	203	485	214	595	794	2
punto	488	203	508	214	595	794	2
de	511	203	520	214	595	794	2
vista	522	203	539	214	595	794	2
dietético	312	215	342	226	595	794	2
es	345	215	353	226	595	794	2
demostrativa;	356	215	404	226	595	794	2
en	407	215	416	226	595	794	2
la	418	215	424	226	595	794	2
segunda	427	215	458	226	595	794	2
(1999)	460	215	484	226	595	794	2
se	487	215	495	226	595	794	2
sustituyó	498	215	530	226	595	794	2
la	532	215	539	226	595	794	2
tira	312	227	323	238	595	794	2
de	326	227	335	238	595	794	2
beicon	337	227	361	238	595	794	2
(grasas	363	227	389	238	595	794	2
saturadas)	392	227	429	238	595	794	2
por	432	227	443	238	595	794	2
una	446	227	459	238	595	794	2
de	462	227	471	238	595	794	2
fruta.	473	227	492	238	595	794	2
Este	495	227	510	238	595	794	2
cambio	512	227	538	238	595	794	2
establecía	312	239	347	250	595	794	2
la	350	239	356	250	595	794	2
diferencia	358	239	393	250	595	794	2
entre	395	239	413	250	595	794	2
una	416	239	429	250	595	794	2
mala	431	239	449	250	595	794	2
y	451	239	455	250	595	794	2
una	457	239	470	250	595	794	2
buena	473	239	494	250	595	794	2
noticia.	497	239	522	250	595	794	2
Que	320	251	335	262	595	794	2
la	338	251	344	262	595	794	2
ingesta	347	251	373	262	595	794	2
de	376	251	385	262	595	794	2
huevos	388	251	414	262	595	794	2
no	417	251	426	262	595	794	2
aumenta	429	251	460	262	595	794	2
el	463	251	469	262	595	794	2
riesgo	472	251	495	262	595	794	2
de	498	251	506	262	595	794	2
padecer	509	251	539	262	595	794	2
enfermedades	312	263	362	274	595	794	2
CV	365	263	375	274	595	794	2
ha	377	263	386	274	595	794	2
sido,	388	263	405	274	595	794	2
como	407	263	427	274	595	794	2
hemos	429	263	453	274	595	794	2
apuntado,	455	263	490	274	595	794	2
la	492	263	499	274	595	794	2
conclusión	501	263	539	274	595	794	2
de	312	275	321	286	595	794	2
los	323	275	333	286	595	794	2
estudios	335	275	365	286	595	794	2
más	367	275	382	286	595	794	2
relevantes	384	275	421	286	595	794	2
en	423	275	432	286	595	794	2
este	434	275	449	286	595	794	2
sentido.	451	275	479	286	595	794	2
Citamos	481	275	510	286	595	794	2
para	512	275	528	286	595	794	2
su	530	275	539	286	595	794	2
análisis	312	287	338	298	595	794	2
los	340	287	350	298	595	794	2
que	353	287	366	298	595	794	2
nos	368	287	381	298	595	794	2
parecen	383	287	412	298	595	794	2
más	414	287	429	298	595	794	2
relevantes.	432	287	470	298	595	794	2
Howell	320	299	344	310	595	794	2
y	346	299	350	310	595	794	2
cols.	352	299	368	310	595	794	2
(2)	370	299	380	310	595	794	2
indican	382	299	407	310	595	794	2
que	410	299	423	310	595	794	2
“una	425	299	441	310	595	794	2
persona	444	299	472	310	595	794	2
con	474	299	487	310	595	794	2
CT	490	299	499	310	595	794	2
240	501	299	516	310	595	794	2
mg/dl	518	299	539	310	595	794	2
y	312	311	316	322	595	794	2
HDL	318	311	332	322	595	794	2
45	334	311	344	322	595	794	2
mg/dl	346	311	366	322	595	794	2
que	368	311	381	322	595	794	2
añade	383	311	405	322	595	794	2
a	407	311	411	322	595	794	2
su	413	311	421	322	595	794	2
dieta	423	311	441	322	595	794	2
un	443	311	451	322	595	794	2
huevo	453	311	474	322	595	794	2
al	476	311	482	322	595	794	2
día,	484	311	497	322	595	794	2
incrementa	499	311	538	322	595	794	2
el	312	323	318	334	595	794	2
CT	320	323	330	334	595	794	2
en	332	323	341	334	595	794	2
5	343	323	348	334	595	794	2
mg/ml	350	323	373	334	595	794	2
y	375	323	379	334	595	794	2
el	381	323	387	334	595	794	2
HDL	390	323	404	334	595	794	2
en	407	323	415	334	595	794	2
1	418	323	423	334	595	794	2
mg/dl.	425	323	448	334	595	794	2
La	450	323	458	334	595	794	2
relación	460	323	488	334	595	794	2
LDL/HDL	490	323	522	334	595	794	2
per-	524	323	539	334	595	794	2
manece	312	335	340	346	595	794	2
en	343	335	351	346	595	794	2
3,67	354	335	371	346	595	794	2
(no	374	335	384	346	595	794	2
varía)	387	335	406	346	595	794	2
y	409	335	413	346	595	794	2
el	415	335	421	346	595	794	2
riesgo	424	335	446	346	595	794	2
de	448	335	457	346	595	794	2
sufrir	460	335	478	346	595	794	2
una	480	335	494	346	595	794	2
enfermedad	496	335	539	346	595	794	2
CV	312	347	322	358	595	794	2
tampoco	324	347	355	358	595	794	2
se	357	347	365	358	595	794	2
altera”.	368	347	393	358	595	794	2
Hu	320	359	330	370	595	794	2
y	333	359	336	370	595	794	2
cols.	339	359	356	370	595	794	2
(3),	358	359	370	370	595	794	2
de	372	359	381	370	595	794	2
la	384	359	390	370	595	794	2
Escuela	393	359	420	370	595	794	2
de	423	359	432	370	595	794	2
Salud	434	359	454	370	595	794	2
Pública	457	359	483	370	595	794	2
de	486	359	494	370	595	794	2
Harvard,	497	359	527	370	595	794	2
en	530	359	539	370	595	794	2
una	312	371	325	382	595	794	2
población	327	371	361	382	595	794	2
estudiada	363	371	397	382	595	794	2
de	399	371	407	382	595	794	2
117.000	409	371	440	382	595	794	2
personas	442	371	475	382	595	794	2
divididas	477	371	507	382	595	794	2
en	509	371	518	382	595	794	2
cinco	520	371	538	382	595	794	2
grupos	312	383	337	394	595	794	2
(según	340	383	364	394	595	794	2
el	367	383	373	394	595	794	2
nivel	376	383	393	394	595	794	2
de	395	383	404	394	595	794	2
ingesta	407	383	434	394	595	794	2
de	436	383	445	394	595	794	2
huevos:	448	383	476	394	595	794	2
de	479	383	488	394	595	794	2
menos	491	383	515	394	595	794	2
de	518	383	527	394	595	794	2
un	530	383	539	394	595	794	2
huevo/semana	312	395	364	406	595	794	2
a	367	395	371	406	595	794	2
más	374	395	389	406	595	794	2
de	391	395	400	406	595	794	2
un	403	395	412	406	595	794	2
huevo	414	395	435	406	595	794	2
al	438	395	444	406	595	794	2
día),	447	395	462	406	595	794	2
comprobaron	464	395	511	406	595	794	2
que	514	395	527	406	595	794	2
no	530	395	539	406	595	794	2
había	312	407	332	418	595	794	2
relación	335	407	363	418	595	794	2
entre	366	407	385	418	595	794	2
el	388	407	394	418	595	794	2
consumo	397	407	430	418	595	794	2
de	433	407	442	418	595	794	2
huevos	445	407	471	418	595	794	2
y	474	407	478	418	595	794	2
la	481	407	487	418	595	794	2
incidencia	490	407	527	418	595	794	2
de	530	407	539	418	595	794	2
enfermedades	312	419	362	430	595	794	2
CV.	365	419	376	430	595	794	2
Concluyeron	378	419	422	430	595	794	2
que	425	419	438	430	595	794	2
“este	440	419	458	430	595	794	2
estudio	461	419	486	430	595	794	2
sugiere,	489	419	517	430	595	794	2
como	519	419	539	430	595	794	2
otros	312	431	329	442	595	794	2
similares,	331	431	364	442	595	794	2
que	366	431	379	442	595	794	2
es	380	431	389	442	595	794	2
improbable	390	431	429	442	595	794	2
que	431	431	444	442	595	794	2
consumir	446	431	478	442	595	794	2
más	480	431	495	442	595	794	2
de	497	431	505	442	595	794	2
un	507	431	516	442	595	794	2
huevo	518	431	538	442	595	794	2
al	312	443	318	454	595	794	2
día	320	443	330	454	595	794	2
tenga	332	443	352	454	595	794	2
efecto	354	443	376	454	595	794	2
sobre	378	443	397	454	595	794	2
el	399	443	405	454	595	794	2
riesgo	407	443	429	454	595	794	2
de	431	443	439	454	595	794	2
sufrir	441	443	459	454	595	794	2
enfermedad	461	443	504	454	595	794	2
coronaria	506	443	538	454	595	794	2
o	312	455	316	466	595	794	2
accidentes	318	455	356	466	595	794	2
vasculares,	359	455	399	466	595	794	2
en	401	455	409	466	595	794	2
hombres	412	455	443	466	595	794	2
o	445	455	449	466	595	794	2
mujeres	452	455	480	466	595	794	2
sanos”.	482	455	509	466	595	794	2
A	320	467	325	478	595	794	2
pesar	327	467	347	478	595	794	2
de	349	467	357	478	595	794	2
las	359	467	369	478	595	794	2
conclusiones	371	467	416	478	595	794	2
de	418	467	427	478	595	794	2
estos	429	467	448	478	595	794	2
y	450	467	453	478	595	794	2
otros	455	467	473	478	595	794	2
estudios	475	467	504	478	595	794	2
similares,	506	467	539	478	595	794	2
creemos	312	479	342	490	595	794	2
que	344	479	357	490	595	794	2
el	359	479	365	490	595	794	2
punto	367	479	387	490	595	794	2
de	389	479	398	490	595	794	2
inflexión	400	479	429	490	595	794	2
en	431	479	439	490	595	794	2
la	441	479	448	490	595	794	2
actitud	450	479	473	490	595	794	2
científica	475	479	507	490	595	794	2
respecto	509	479	539	490	595	794	2
a	312	491	316	502	595	794	2
este	318	491	333	502	595	794	2
tema	335	491	353	502	595	794	2
lo	355	491	361	502	595	794	2
constituyó	363	491	398	502	595	794	2
la	400	491	407	502	595	794	2
publicación	409	491	448	502	595	794	2
de	450	491	459	502	595	794	2
las	461	491	471	502	595	794	2
Dietary	473	491	498	502	595	794	2
Guidelines,	500	491	539	502	595	794	2
Revisión	312	503	341	514	595	794	2
2000	342	503	361	514	595	794	2
del	363	503	374	514	595	794	2
American	375	503	408	514	595	794	2
Heart	410	503	429	514	595	794	2
Association	430	503	470	514	595	794	2
(4).	472	503	483	514	595	794	2
En	485	503	493	514	595	794	2
esta	495	503	510	514	595	794	2
revisión	512	503	538	514	595	794	2
(y	312	515	318	526	595	794	2
en	320	515	328	526	595	794	2
la	330	515	336	526	595	794	2
siguiente	338	515	370	526	595	794	2
en	372	515	380	526	595	794	2
2006)	382	515	403	526	595	794	2
se	405	515	413	526	595	794	2
indica	415	515	436	526	595	794	2
que	438	515	451	526	595	794	2
“el	453	515	462	526	595	794	2
colesterol	464	515	497	526	595	794	2
procedente	499	515	539	526	595	794	2
HTA	264	610	276	619	595	794	2
DIETA	173	641	206	659	595	794	2
Diabetes	251	645	276	654	595	794	2
Hiperuricemia	237	680	276	689	595	794	2
Figura	57	710	81	719	595	794	2
1.	83	710	90	719	595	794	2
Prevención	57	723	88	732	595	794	2
primaria	90	723	114	732	595	794	2
de	116	723	123	732	595	794	2
las	125	723	134	732	595	794	2
enfermedades	136	723	177	732	595	794	2
cardiovasculares.	179	723	229	732	595	794	2
Medidas	231	723	255	732	595	794	2
comunes	257	723	283	732	595	794	2
a	57	733	60	742	595	794	2
los	62	733	70	742	595	794	2
factores	72	733	95	742	595	794	2
de	97	733	103	742	595	794	2
riesgo.	105	733	124	742	595	794	2
Figura	312	720	336	729	595	794	2
2.	338	720	345	729	595	794	2
Controversia	312	733	347	742	595	794	2
“social”	349	733	370	742	595	794	2
sobre	372	733	388	742	595	794	2
el	390	733	395	742	595	794	2
consumo	396	733	422	742	595	794	2
de	424	733	431	742	595	794	2
huevos.	433	733	455	742	595	794	2
[	421	758	425	774	595	794	2
Nutr	425	763	438	773	595	794	2
Hosp	440	763	456	773	595	794	2
2016;33(Supl.	458	763	505	773	595	794	2
4):41-43	506	763	535	773	595	794	2
]	535	758	539	774	595	794	2
CONSUMO	57	40	95	52	595	794	3
DE	97	40	107	52	595	794	3
HUEVOS	110	40	139	52	595	794	3
Y	141	40	146	52	595	794	3
RIESGO	148	40	175	52	595	794	3
CARDIOVASCULAR	178	40	244	52	595	794	3
de	57	83	65	94	595	794	3
los	67	83	77	94	595	794	3
huevos	80	83	104	94	595	794	3
no	107	83	115	94	595	794	3
supone	117	83	143	94	595	794	3
un	145	83	154	94	595	794	3
riesgo	156	83	178	94	595	794	3
añadido	180	83	208	94	595	794	3
de	210	83	218	94	595	794	3
padecer	220	83	249	94	595	794	3
enferme-	251	83	283	94	595	794	3
dades	57	95	78	106	595	794	3
CV,	81	95	93	106	595	794	3
permitiendo	95	95	138	106	595	794	3
recomendar	140	95	184	106	595	794	3
la	186	95	193	106	595	794	3
toma	195	95	213	106	595	794	3
de	216	95	225	106	595	794	3
un	228	95	237	106	595	794	3
huevo	239	95	261	106	595	794	3
al	264	95	270	106	595	794	3
día	273	95	283	106	595	794	3
en	57	107	65	118	595	794	3
lugar	68	107	86	118	595	794	3
de	89	107	98	118	595	794	3
la	101	107	107	118	595	794	3
recomendación	110	107	165	118	595	794	3
previa	167	107	189	118	595	794	3
de	192	107	201	118	595	794	3
hasta	203	107	223	118	595	794	3
tres	226	107	239	118	595	794	3
huevos	242	107	267	118	595	794	3
a	270	107	274	118	595	794	3
la	277	107	283	118	595	794	3
semana”.	57	119	91	130	595	794	3
Estas	93	119	112	130	595	794	3
conclusiones,	115	119	163	130	595	794	3
que	165	119	178	130	595	794	3
siempre	181	119	209	130	595	794	3
tardan	212	119	235	130	595	794	3
algún	237	119	257	130	595	794	3
tiempo	259	119	283	130	595	794	3
en	57	131	66	142	595	794	3
publicarse,	68	131	108	142	595	794	3
fueron	111	131	134	142	595	794	3
probablemente	137	131	191	142	595	794	3
fundamentales	194	131	248	142	595	794	3
para	251	131	267	142	595	794	3
que	270	131	283	142	595	794	3
TIME	57	143	74	154	595	794	3
publicase	77	143	110	154	595	794	3
la	113	143	119	154	595	794	3
portada	121	143	148	154	595	794	3
en	150	143	159	154	595	794	3
1999	161	143	181	154	595	794	3
(Fig.	183	143	198	154	595	794	3
2).	200	143	210	154	595	794	3
En	65	155	74	166	595	794	3
el	77	155	83	166	595	794	3
estudio	86	155	113	166	595	794	3
de	116	155	124	166	595	794	3
Nakamura	127	155	165	166	595	794	3
y	168	155	171	166	595	794	3
cols.	174	155	191	166	595	794	3
(5),	194	155	206	166	595	794	3
“que	208	155	225	166	595	794	3
incluyó	228	155	254	166	595	794	3
90.735	257	155	284	166	595	794	3
personas,	57	167	92	178	595	794	3
no	94	167	103	178	595	794	3
se	105	167	114	178	595	794	3
encontró	116	167	148	178	595	794	3
asociación	150	167	188	178	595	794	3
entre	191	167	209	178	595	794	3
el	212	167	218	178	595	794	3
consumo	220	167	253	178	595	794	3
de	256	167	264	178	595	794	3
hue-	267	167	284	178	595	794	3
vos	57	179	69	190	595	794	3
(hasta	71	179	92	190	595	794	3
siete	95	179	112	190	595	794	3
huevos	114	179	139	190	595	794	3
a	141	179	146	190	595	794	3
la	148	179	154	190	595	794	3
semana)	157	179	187	190	595	794	3
con	189	179	202	190	595	794	3
aumento	205	179	235	190	595	794	3
del	238	179	248	190	595	794	3
riesgo	251	179	272	190	595	794	3
de	275	179	283	190	595	794	3
enfermedades	57	191	107	202	595	794	3
cardiovasculares”.	110	191	175	202	595	794	3
Greene	65	203	91	214	595	794	3
y	93	203	97	214	595	794	3
cols.	99	203	116	214	595	794	3
(6)	118	203	127	214	595	794	3
indican:	129	203	157	214	595	794	3
“Concluimos	159	203	203	214	595	794	3
de	206	203	214	214	595	794	3
este	217	203	232	214	595	794	3
estudio	234	203	259	214	595	794	3
que	262	203	275	214	595	794	3
el	277	203	283	214	595	794	3
colesterol	57	215	91	226	595	794	3
de	93	215	101	226	595	794	3
la	103	215	109	226	595	794	3
dieta	111	215	129	226	595	794	3
procedente	131	215	170	226	595	794	3
de	172	215	181	226	595	794	3
huevos	183	215	208	226	595	794	3
no	210	215	219	226	595	794	3
aumenta	221	215	252	226	595	794	3
el	254	215	260	226	595	794	3
riesgo	262	215	283	226	595	794	3
de	57	227	65	238	595	794	3
enfermedad	68	227	110	238	595	794	3
coronaria	113	227	146	238	595	794	3
en	148	227	157	238	595	794	3
la	159	227	165	238	595	794	3
población	168	227	201	238	595	794	3
adulta	204	227	225	238	595	794	3
sana”.	228	227	251	238	595	794	3
Todos	65	239	86	250	595	794	3
estos	89	239	109	250	595	794	3
estudios	112	239	142	250	595	794	3
han	145	239	159	250	595	794	3
recomendado,	162	239	214	250	595	794	3
y	217	239	220	250	595	794	3
así	223	239	234	250	595	794	3
se	237	239	245	250	595	794	3
ha	248	239	257	250	595	794	3
venido	260	239	283	250	595	794	3
aceptando,	57	251	97	262	595	794	3
la	99	251	106	262	595	794	3
conveniencia	109	251	156	262	595	794	3
de	159	251	167	262	595	794	3
incluir	170	251	192	262	595	794	3
en	195	251	204	262	595	794	3
la	207	251	213	262	595	794	3
dieta	216	251	234	262	595	794	3
la	236	251	243	262	595	794	3
ingesta	246	251	272	262	595	794	3
de	275	251	283	262	595	794	3
huevos	57	263	82	274	595	794	3
en	85	263	94	274	595	794	3
adultos	97	263	124	274	595	794	3
sanos.	127	263	151	274	595	794	3
Pero	153	263	170	274	595	794	3
a	173	263	177	274	595	794	3
lo	180	263	186	274	595	794	3
largo	189	263	208	274	595	794	3
del	211	263	221	274	595	794	3
pasado	224	263	251	274	595	794	3
año	254	263	267	274	595	794	3
han	270	263	283	274	595	794	3
aparecido	57	275	92	286	595	794	3
estudios	94	275	124	286	595	794	3
en	127	275	136	286	595	794	3
los	138	275	148	286	595	794	3
que	151	275	164	286	595	794	3
se	167	275	175	286	595	794	3
defiende	178	275	208	286	595	794	3
la	211	275	217	286	595	794	3
inocuidad	220	275	254	286	595	794	3
de	257	275	266	286	595	794	3
esta	269	275	284	286	595	794	3
misma	57	287	80	298	595	794	3
práctica	83	287	111	298	595	794	3
en	113	287	122	298	595	794	3
pacientes	125	287	159	298	595	794	3
con	161	287	174	298	595	794	3
enfermedad	176	287	219	298	595	794	3
coronaria.	221	287	256	298	595	794	3
Uno	259	287	272	298	595	794	3
de	275	287	283	298	595	794	3
estos	57	299	75	310	595	794	3
estudios	77	299	106	310	595	794	3
es	108	299	116	310	595	794	3
el	118	299	124	310	595	794	3
recientemente	126	299	175	310	595	794	3
publicado	177	299	210	310	595	794	3
en	212	299	221	310	595	794	3
el	223	299	229	310	595	794	3
American	230	299	263	310	595	794	3
Heart	265	299	284	310	595	794	3
Journal	57	311	83	322	595	794	3
(7).	85	311	97	322	595	794	3
Concretamente,	65	323	121	334	595	794	3
Katz	124	323	139	334	595	794	3
y	141	323	145	334	595	794	3
cols.	147	323	163	334	595	794	3
(7)	165	323	175	334	595	794	3
indican:	177	323	205	334	595	794	3
“No	206	323	220	334	595	794	3
encontramos	222	323	268	334	595	794	3
evi-	270	323	283	334	595	794	3
dencia	57	335	80	346	595	794	3
de	82	335	91	346	595	794	3
efectos	94	335	119	346	595	794	3
adversos	122	335	153	346	595	794	3
en	156	335	164	346	595	794	3
la	167	335	173	346	595	794	3
ingesta	175	335	201	346	595	794	3
diaria	203	335	223	346	595	794	3
de	225	335	234	346	595	794	3
huevos	236	335	261	346	595	794	3
sobre	264	335	283	346	595	794	3
cualquier	57	347	90	358	595	794	3
factor	92	347	113	358	595	794	3
de	116	347	124	358	595	794	3
riesgo	127	347	149	358	595	794	3
cardiaco	152	347	182	358	595	794	3
en	185	347	194	358	595	794	3
adultos	196	347	222	358	595	794	3
con	225	347	238	358	595	794	3
enfermedad	241	347	284	358	595	794	3
arterial	57	359	81	370	595	794	3
coronaria	84	359	116	370	595	794	3
durante	119	359	146	370	595	794	3
un	148	359	157	370	595	794	3
periodo	160	359	186	370	595	794	3
de	188	359	197	370	595	794	3
seis	199	359	213	370	595	794	3
semanas”.	216	359	253	370	595	794	3
Como	65	371	86	382	595	794	3
resumen,	88	371	121	382	595	794	3
podemos	122	371	154	382	595	794	3
concluir	156	371	184	382	595	794	3
que,	185	371	201	382	595	794	3
según	202	371	224	382	595	794	3
nuestros	226	371	256	382	595	794	3
conoci-	258	371	284	382	595	794	3
mientos	57	383	85	394	595	794	3
actuales,	87	383	119	394	595	794	3
la	120	383	126	394	595	794	3
ingesta	129	383	154	394	595	794	3
de	156	383	165	394	595	794	3
huevos	167	383	192	394	595	794	3
–se	194	383	207	394	595	794	3
recomienda	210	383	251	394	595	794	3
hasta	253	383	272	394	595	794	3
un	275	383	283	394	595	794	3
huevo	57	395	78	406	595	794	3
diario–	80	395	105	406	595	794	3
no	107	395	116	406	595	794	3
incrementa	118	395	158	406	595	794	3
el	160	395	167	406	595	794	3
riesgo	169	395	191	406	595	794	3
para	193	395	209	406	595	794	3
padecer	211	395	240	406	595	794	3
enfermeda-	242	395	283	406	595	794	3
des	57	407	69	418	595	794	3
CV	71	407	81	418	595	794	3
en	83	407	91	418	595	794	3
adultos	93	407	119	418	595	794	3
sanos	121	407	141	418	595	794	3
y	143	407	147	418	595	794	3
no	149	407	157	418	595	794	3
debe	159	407	177	418	595	794	3
privarse	178	407	206	418	595	794	3
a	208	407	212	418	595	794	3
la	214	407	220	418	595	794	3
población	222	407	256	418	595	794	3
general	258	407	284	418	595	794	3
[	57	758	60	774	595	794	3
Nutr	60	763	74	773	595	794	3
Hosp	76	763	92	773	595	794	3
2016;33(Supl.	94	763	140	773	595	794	3
4):41-43	142	763	171	773	595	794	3
]	171	758	174	774	595	794	3
43	529	40	539	52	595	794	3
de	312	83	321	94	595	794	3
los	323	83	334	94	595	794	3
beneficios	336	83	373	94	595	794	3
que	376	83	389	94	595	794	3
su	392	83	400	94	595	794	3
ingesta	403	83	429	94	595	794	3
aporta	432	83	455	94	595	794	3
a	458	83	462	94	595	794	3
la	465	83	471	94	595	794	3
salud.	474	83	496	94	595	794	3
Respecto	498	83	532	94	595	794	3
a	535	83	539	94	595	794	3
nuestra	312	95	338	106	595	794	3
recomendación	341	95	395	106	595	794	3
en	398	95	406	106	595	794	3
personas	409	95	441	106	595	794	3
con	444	95	457	106	595	794	3
cardiopatía	459	95	498	106	595	794	3
isquémica,	501	95	539	106	595	794	3
antes	312	107	331	118	595	794	3
de	334	107	342	118	595	794	3
tomar	345	107	365	118	595	794	3
una	368	107	381	118	595	794	3
postura	384	107	410	118	595	794	3
definitiva,	413	107	446	118	595	794	3
debemos	449	107	481	118	595	794	3
ser	484	107	494	118	595	794	3
prudentes	497	107	532	118	595	794	3
y	535	107	539	118	595	794	3
esperar	312	119	338	130	595	794	3
a	340	119	344	130	595	794	3
que	346	119	359	130	595	794	3
nuevas	361	119	385	130	595	794	3
evidencias	387	119	424	130	595	794	3
científicas	426	119	460	130	595	794	3
nos	462	119	474	130	595	794	3
resuelvan	476	119	510	130	595	794	3
la	511	119	517	130	595	794	3
duda.	519	119	539	130	595	794	3
En	312	131	321	142	595	794	3
cualquier	324	131	356	142	595	794	3
caso,	359	131	378	142	595	794	3
su	381	131	389	142	595	794	3
posible	392	131	417	142	595	794	3
recomendación	420	131	475	142	595	794	3
debe	478	131	496	142	595	794	3
hacerse	498	131	527	142	595	794	3
de	530	131	538	142	595	794	3
forma	312	143	332	154	595	794	3
individualizada.	335	143	389	154	595	794	3
BIBLIOGRAFÍA	312	183	383	195	595	794	3
1.	316	208	322	217	595	794	3
Keys,	326	208	342	217	595	794	3
A.	343	208	350	217	595	794	3
Seven	352	208	369	217	595	794	3
Countries.	372	208	401	217	595	794	3
A	403	208	407	217	595	794	3
Multivariate	410	208	444	217	595	794	3
Analysis	446	208	470	217	595	794	3
of	472	208	477	217	595	794	3
Death	480	208	497	217	595	794	3
and	499	208	510	217	595	794	3
Coronary	512	208	539	217	595	794	3
Diseases.	326	217	353	226	595	794	3
Cambridge:	355	217	388	226	595	794	3
Harvard	389	217	411	226	595	794	3
University	413	217	440	226	595	794	3
Press;	442	217	460	226	595	794	3
1980.	462	217	479	226	595	794	3
2.	316	226	322	235	595	794	3
Howell	326	226	345	235	595	794	3
WH,	346	226	358	235	595	794	3
McNamara	359	226	390	235	595	794	3
DJ,	392	226	401	235	595	794	3
Tosca	402	226	419	235	595	794	3
MA,	420	226	432	235	595	794	3
Smith	433	226	449	235	595	794	3
BT,	451	226	460	235	595	794	3
Gaines	461	226	480	235	595	794	3
JA.	482	226	491	235	595	794	3
Plasma	492	226	513	235	595	794	3
lipid	515	226	526	235	595	794	3
and	528	226	539	235	595	794	3
lipoprotein	326	235	356	244	595	794	3
responses	358	235	387	244	595	794	3
to	389	235	394	244	595	794	3
dietary	397	235	416	244	595	794	3
fat	418	235	425	244	595	794	3
and	427	235	438	244	595	794	3
cholesterol:	440	235	473	244	595	794	3
a	475	235	478	244	595	794	3
meta-analysis.	480	235	522	244	595	794	3
Am	524	235	533	244	595	794	3
J	535	235	539	244	595	794	3
Clin	326	244	337	253	595	794	3
Nutr	339	244	351	253	595	794	3
1997;65(6):1747-64.	352	244	414	253	595	794	3
3.	316	253	322	262	595	794	3
Hu	326	253	334	262	595	794	3
FB,	336	253	345	262	595	794	3
Stampfer	347	253	373	262	595	794	3
MJ,	375	253	385	262	595	794	3
Rimm	387	253	404	262	595	794	3
EB,	406	253	415	262	595	794	3
Manson	417	253	440	262	595	794	3
JE,	442	253	450	262	595	794	3
Ascherio	452	253	476	262	595	794	3
A,	478	253	484	262	595	794	3
Colditz	486	253	505	262	595	794	3
GA,	507	253	517	262	595	794	3
et	519	253	524	262	595	794	3
al.	526	253	533	262	595	794	3
A	535	253	539	262	595	794	3
prospective	326	262	358	271	595	794	3
study	360	262	375	271	595	794	3
of	377	262	383	271	595	794	3
egg	385	262	395	271	595	794	3
consumption	397	262	433	271	595	794	3
and	435	262	446	271	595	794	3
risk	448	262	458	271	595	794	3
of	460	262	465	271	595	794	3
cardiovascular	467	262	508	271	595	794	3
disease	510	262	532	271	595	794	3
in	534	262	539	271	595	794	3
men	326	271	338	280	595	794	3
and	340	271	351	280	595	794	3
women.	353	271	375	280	595	794	3
JAMA	377	271	394	280	595	794	3
1999;281(15):1387-94.	396	271	465	280	595	794	3
4.	316	280	322	289	595	794	3
Krauss	326	280	345	289	595	794	3
RM,	348	280	359	289	595	794	3
Eckel	361	280	376	289	595	794	3
RH,	378	280	388	289	595	794	3
Howard	390	280	412	289	595	794	3
B,	414	280	420	289	595	794	3
Appel	421	280	437	289	595	794	3
LJ,	440	280	448	289	595	794	3
Daniels	450	280	471	289	595	794	3
SR,	473	280	483	289	595	794	3
Deckelbaum	485	280	520	289	595	794	3
RJ,	522	280	531	289	595	794	3
et	533	280	539	289	595	794	3
al.	326	289	333	298	595	794	3
AHA	334	289	347	298	595	794	3
Dietary	349	289	369	298	595	794	3
Guidelines:	371	289	403	298	595	794	3
revision	405	289	427	298	595	794	3
2000:	429	289	446	298	595	794	3
A	448	289	452	298	595	794	3
statement	454	289	482	298	595	794	3
for	485	289	492	298	595	794	3
healthcare	494	289	524	298	595	794	3
pro-	527	289	539	298	595	794	3
fessionals	326	298	354	307	595	794	3
from	356	298	369	307	595	794	3
the	371	298	380	307	595	794	3
Nutrition	382	298	406	307	595	794	3
Committee	408	298	439	307	595	794	3
of	441	298	446	307	595	794	3
the	448	298	457	307	595	794	3
American	459	298	486	307	595	794	3
Heart	488	298	503	307	595	794	3
Association.	505	298	539	307	595	794	3
Circulation	326	307	356	316	595	794	3
2000;102(18):2284-99.	358	307	427	316	595	794	3
5.	316	316	322	325	595	794	3
Nakamura	326	316	355	325	595	794	3
Y,	357	316	362	325	595	794	3
Iso	364	316	372	325	595	794	3
H,	374	316	380	325	595	794	3
Kita	382	316	393	325	595	794	3
Y,	395	316	399	325	595	794	3
Ueshima	401	316	426	325	595	794	3
H,	428	316	434	325	595	794	3
Okada	436	316	454	325	595	794	3
K,	456	316	462	325	595	794	3
Konishi	464	316	485	325	595	794	3
M,	487	316	494	325	595	794	3
et	496	316	502	325	595	794	3
al.	504	316	511	325	595	794	3
Egg	513	316	523	325	595	794	3
con-	526	316	539	325	595	794	3
sumption,	326	325	354	334	595	794	3
serum	355	325	373	334	595	794	3
total	374	325	387	334	595	794	3
cholesterol	388	325	419	334	595	794	3
concentrations	420	325	461	334	595	794	3
and	463	325	474	334	595	794	3
coronary	475	325	500	334	595	794	3
heart	501	325	516	334	595	794	3
disease	517	325	539	334	595	794	3
incidence:	326	334	355	343	595	794	3
Japan	357	334	375	343	595	794	3
Public	377	334	394	343	595	794	3
Health	397	334	415	343	595	794	3
Center-based	417	334	456	343	595	794	3
prospective	458	334	491	343	595	794	3
study.	493	334	510	343	595	794	3
Br	512	334	519	343	595	794	3
J	521	334	524	343	595	794	3
Nutr	526	334	538	343	595	794	3
2006;96(5):921-8.	326	343	380	352	595	794	3
6.	316	352	322	361	595	794	3
CM,	349	352	361	361	595	794	3
Zern	363	352	376	361	595	794	3
TL,	378	352	387	361	595	794	3
Wood	389	352	405	361	595	794	3
RJ,	407	352	417	361	595	794	3
Shrestha	419	352	444	361	595	794	3
S,	447	352	453	361	595	794	3
Aggarwal	454	352	481	361	595	794	3
D,	484	352	490	361	595	794	3
Sharman	492	352	518	361	595	794	3
MJ,	520	352	531	361	595	794	3
et	533	352	539	361	595	794	3
al.	326	361	333	370	595	794	3
Maintenance	335	361	372	370	595	794	3
of	374	361	380	370	595	794	3
the	382	361	391	370	595	794	3
LDL	393	361	404	370	595	794	3
cholesterol:HDL	406	361	452	370	595	794	3
cholesterol	454	361	486	370	595	794	3
ratio	488	361	501	370	595	794	3
in	503	361	508	370	595	794	3
an	510	361	517	370	595	794	3
elderly	519	361	539	370	595	794	3
population	326	370	357	379	595	794	3
given	359	370	375	379	595	794	3
a	378	370	381	379	595	794	3
dietary	383	370	404	379	595	794	3
cholesterol	406	370	439	379	595	794	3
challenge.	441	370	472	379	595	794	3
J	474	370	477	379	595	794	3
Nutr	480	370	492	379	595	794	3
2005;135(12):	495	370	539	379	595	794	3
2793-8.	326	379	350	388	595	794	3
7.	316	388	322	397	595	794	3
Katz	326	388	338	397	595	794	3
DL,	340	388	349	397	595	794	3
Gnanaraj	351	388	376	397	595	794	3
J,	378	388	383	397	595	794	3
Treu	384	388	396	397	595	794	3
JA,	398	388	407	397	595	794	3
Ma	408	388	417	397	595	794	3
Y,	418	388	423	397	595	794	3
Kavak	424	388	441	397	595	794	3
Y,	442	388	447	397	595	794	3
Njike	448	388	462	397	595	794	3
VY.	464	388	472	397	595	794	3
Effects	473	388	492	397	595	794	3
of	494	388	499	397	595	794	3
egg	501	388	511	397	595	794	3
ingestion	513	388	539	397	595	794	3
on	326	397	333	406	595	794	3
endothelial	335	397	365	406	595	794	3
function	367	397	390	406	595	794	3
in	391	397	396	406	595	794	3
adults	398	397	415	406	595	794	3
with	417	397	428	406	595	794	3
coronary	430	397	455	406	595	794	3
artery	456	397	473	406	595	794	3
disease:	474	397	498	406	595	794	3
a	499	397	502	406	595	794	3
randomized,	504	397	539	406	595	794	3
controlled,	326	406	356	415	595	794	3
crossover	357	406	384	415	595	794	3
trial.	386	406	399	415	595	794	3
Am	400	406	409	415	595	794	3
Heart	411	406	427	415	595	794	3
J	428	406	432	415	595	794	3
2015;169(1):162-9.	434	406	492	415	595	794	3
