Rev	48	43	61	54	595	794	1
Esp	63	43	76	54	595	794	1
Nutr	78	43	95	54	595	794	1
Hum	97	43	115	54	595	794	1
Diet.	117	43	133	54	595	794	1
2015;	135	43	156	54	595	794	1
19(2):	158	43	178	54	595	794	1
90	181	43	190	54	595	794	1
-	192	43	195	54	595	794	1
96	197	43	207	54	595	794	1
Freely	394	66	417	77	595	794	1
available	419	66	452	77	595	794	1
online	454	66	478	77	595	794	1
OPEN	496	65	516	76	595	794	1
ACCESS	518	65	547	76	595	794	1
Revista	47	97	113	120	595	794	1
Española	118	97	200	120	595	794	1
de	204	97	226	120	595	794	1
Nutrición	47	117	157	145	595	794	1
Humana	163	117	261	145	595	794	1
y	267	123	276	144	595	794	1
Dietética	282	117	388	145	595	794	1
Spanish	47	150	102	167	595	794	1
Journal	106	150	156	167	595	794	1
of	159	150	174	167	595	794	1
Human	178	150	228	167	595	794	1
Nutrition	232	150	295	167	595	794	1
and	298	150	324	167	595	794	1
Dietetics	328	150	389	167	595	794	1
www.renhyd.org	390	174	460	185	595	794	1
ORIGINAL	79	201	159	217	595	794	1
Caracterización	102	229	187	243	595	794	1
del	190	229	207	243	595	794	1
consumo	210	229	260	243	595	794	1
de	263	229	276	243	595	794	1
productos	279	229	336	243	595	794	1
cárnicos	338	229	384	243	595	794	1
en	387	229	401	243	595	794	1
una	403	229	424	243	595	794	1
población	426	229	481	243	595	794	1
universitaria	102	245	172	259	595	794	1
de	174	245	188	259	595	794	1
la	191	245	201	259	595	794	1
ciudad	203	245	240	259	595	794	1
de	243	245	257	259	595	794	1
Medellín,	259	245	310	259	595	794	1
Colombia	313	245	364	259	595	794	1
a,	180	281	188	293	595	794	1
b	300	281	305	293	595	794	1
c	399	281	403	293	595	794	1
Holmes	101	288	134	300	595	794	1
Rodríguez	137	288	180	300	595	794	1
*,	188	283	195	300	595	794	1
Luis	197	288	215	300	595	794	1
Fernando	218	288	259	300	595	794	1
Restrepo	261	288	300	300	595	794	1
,	305	288	308	300	595	794	1
Luz	313	288	328	300	595	794	1
Amparo	330	288	364	300	595	794	1
Urango	366	288	399	300	595	794	1
a	108	315	112	327	595	794	1
Grupo	114	320	134	329	595	794	1
de	136	320	144	329	595	794	1
Investigación	146	320	187	329	595	794	1
GaMMA,	189	320	215	329	595	794	1
Facultad	217	320	244	329	595	794	1
de	246	320	254	329	595	794	1
Ciencias	256	320	282	329	595	794	1
Agrarias,	284	320	312	329	595	794	1
Universidad	314	320	352	329	595	794	1
de	354	320	361	329	595	794	1
Antioquía,	363	320	395	329	595	794	1
Colombia.	397	320	429	329	595	794	1
b	108	329	112	340	595	794	1
Grupo	115	333	134	342	595	794	1
de	136	333	144	342	595	794	1
Investigación	146	333	187	342	595	794	1
GISER,	189	333	211	342	595	794	1
Facultad	213	333	240	342	595	794	1
de	242	333	250	342	595	794	1
Ciencias	251	333	277	342	595	794	1
Agrarias,	279	333	308	342	595	794	1
Universidad	310	333	347	342	595	794	1
de	349	333	357	342	595	794	1
Antioquía,	359	333	391	342	595	794	1
Colombia.	393	333	424	342	595	794	1
c	108	342	111	353	595	794	1
Escuela	114	347	138	356	595	794	1
de	140	347	147	356	595	794	1
Nutrición	149	347	179	356	595	794	1
y	180	347	184	356	595	794	1
Dietética,	186	347	215	356	595	794	1
Universidad	217	347	255	356	595	794	1
de	257	347	264	356	595	794	1
Antioquía,	266	347	299	356	595	794	1
Colombia.	300	347	332	356	595	794	1
*	108	368	113	384	595	794	1
holmes.rodriguez@udea.edu.co	113	368	235	380	595	794	1
Recibido	101	393	135	404	595	794	1
el	138	393	145	404	595	794	1
16	147	393	158	404	595	794	1
de	160	393	170	404	595	794	1
enero	172	393	195	404	595	794	1
de	198	393	207	404	595	794	1
2015;	210	393	233	404	595	794	1
aceptado	235	393	273	404	595	794	1
el	275	393	282	404	595	794	1
4	284	393	290	404	595	794	1
de	292	393	302	404	595	794	1
mayo	304	393	326	404	595	794	1
de	329	393	338	404	595	794	1
2015	341	393	361	404	595	794	1
Caracterización	162	438	221	447	595	794	1
del	223	438	235	447	595	794	1
consumo	237	438	271	447	595	794	1
de	273	438	283	447	595	794	1
productos	285	438	324	447	595	794	1
cárnicos	326	438	358	447	595	794	1
en	360	438	369	447	595	794	1
una	371	438	385	447	595	794	1
población	387	438	425	447	595	794	1
universitaria	427	438	475	447	595	794	1
de	477	438	487	447	595	794	1
la	489	438	496	447	595	794	1
ciudad	498	438	523	447	595	794	1
de	162	447	171	456	595	794	1
Medellín,	173	447	208	456	595	794	1
Colombia	210	447	246	456	595	794	1
PALABRAS	58	465	106	476	595	794	1
CLAVE	108	465	137	476	595	794	1
Carne;	57	491	81	502	595	794	1
Población	57	509	92	520	595	794	1
universitaria;	94	509	140	520	595	794	1
Factores	57	527	88	538	595	794	1
socioeconómicos;	57	538	120	549	595	794	1
Conocimientos	57	556	110	567	595	794	1
nutricionales;	57	567	105	578	595	794	1
Preferencias	57	585	101	596	595	794	1
alimentarias;	57	596	104	607	595	794	1
Hábitos	57	614	85	625	595	794	1
de	87	614	96	625	595	794	1
consumo.	97	614	132	625	595	794	1
RESUMEN	162	463	214	476	595	794	1
Obra	48	736	64	745	595	794	1
bajo	66	736	79	745	595	794	1
Licencia	81	736	106	745	595	794	1
Creative	108	736	135	745	595	794	1
Commons	137	736	169	745	595	794	1
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual	171	736	319	745	595	794	1
4.0	321	736	331	745	595	794	1
Internacional.	333	736	378	745	595	794	1
Más	48	748	63	758	595	794	1
información:	65	748	110	758	595	794	1
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	112	748	300	758	595	794	1
DOI:	451	744	464	753	595	794	1
10.14306/renhyd.19.2.147	466	744	545	753	595	794	1
90	571	63	584	76	595	794	1
Rev	48	43	61	54	595	794	2
Esp	63	43	76	54	595	794	2
Nutr	78	43	95	54	595	794	2
Hum	97	43	115	54	595	794	2
Diet.	117	43	133	54	595	794	2
2015;	135	43	156	54	595	794	2
19(2):	158	43	178	54	595	794	2
90	181	43	190	54	595	794	2
-	192	43	195	54	595	794	2
96	197	43	207	54	595	794	2
Caracterización	48	65	103	74	595	794	2
del	105	65	116	74	595	794	2
consumo	117	65	150	74	595	794	2
de	152	65	161	74	595	794	2
productos	163	65	199	74	595	794	2
cárnicos	201	65	231	74	595	794	2
en	232	65	241	74	595	794	2
una	243	65	257	74	595	794	2
población	258	65	293	74	595	794	2
universitaria	295	65	339	74	595	794	2
de	341	65	350	74	595	794	2
la	352	65	358	74	595	794	2
ciudad	360	65	384	74	595	794	2
de	386	65	395	74	595	794	2
Medellín,	396	65	429	74	595	794	2
Colombia	431	65	464	74	595	794	2
Characterization	164	114	227	124	595	794	2
of	229	114	237	124	595	794	2
meat	239	114	258	124	595	794	2
product	260	114	290	124	595	794	2
consumption	292	114	342	124	595	794	2
in	344	114	352	124	595	794	2
a	354	114	358	124	595	794	2
college	360	114	387	124	595	794	2
population	389	114	431	124	595	794	2
of	433	114	441	124	595	794	2
Medellin,	443	114	478	124	595	794	2
Colombia	480	114	516	124	595	794	2
KEYWORDS	72	144	125	156	595	794	2
Meat;	57	170	79	181	595	794	2
College	57	188	86	199	595	794	2
students;	88	188	124	199	595	794	2
Socioeconomic	57	206	114	217	595	794	2
status;	57	217	84	228	595	794	2
Nutrition	57	235	92	246	595	794	2
knowledge;	57	246	101	257	595	794	2
Food	57	264	76	275	595	794	2
preferences;	78	264	125	275	595	794	2
Consumption	57	283	109	293	595	794	2
habits.	111	283	136	293	595	794	2
ABSTRACT	164	141	219	153	595	794	2
C	83	400	90	412	595	794	2
ITA	91	400	110	412	595	794	2
Rodríguez-Espinosa	57	422	145	433	595	794	2
H.	147	422	156	433	595	794	2
Caracterización	158	422	225	433	595	794	2
del	227	422	240	433	595	794	2
consumo	243	422	282	433	595	794	2
de	284	422	295	433	595	794	2
productos	297	422	341	433	595	794	2
cárnicos	343	422	379	433	595	794	2
en	381	422	392	433	595	794	2
una	394	422	410	433	595	794	2
población	413	422	455	433	595	794	2
universitaria	457	422	512	433	595	794	2
de	514	422	525	433	595	794	2
la	527	422	535	433	595	794	2
ciudad	57	434	86	444	595	794	2
de	88	434	99	444	595	794	2
Medellín,	101	434	141	444	595	794	2
Colombia.	143	434	186	444	595	794	2
Rev	188	434	204	444	595	794	2
Esp	206	434	222	444	595	794	2
Nutr	224	434	244	444	595	794	2
Hum	246	434	266	444	595	794	2
Diet.	268	434	288	444	595	794	2
2015;	291	434	314	444	595	794	2
19(2):	316	434	341	444	595	794	2
90	343	434	354	444	595	794	2
-	356	434	360	444	595	794	2
96.	362	434	375	444	595	794	2
DOI:	377	434	395	444	595	794	2
10.14306/renhyd.19.2.147	397	434	510	444	595	794	2
INTRODUCCIÓN	72	522	157	535	595	794	2
Los	48	543	62	554	595	794	2
resultados	64	543	106	554	595	794	2
de	108	543	118	554	595	794	2
la	120	543	127	554	595	794	2
Encuesta	129	543	165	554	595	794	2
Nacional	167	543	202	554	595	794	2
de	204	543	214	554	595	794	2
la	216	543	223	554	595	794	2
Situación	225	543	263	554	595	794	2
Nutri-	264	543	288	554	595	794	2
cional	48	555	72	567	595	794	2
en	75	555	84	567	595	794	2
Colombia	87	555	125	567	595	794	2
–	128	555	132	567	595	794	2
ENSIN	135	555	161	567	595	794	2
2010	163	555	184	567	595	794	2
1	184	556	187	563	595	794	2
indican	190	555	219	567	595	794	2
que	221	555	236	567	595	794	2
la	239	555	246	567	595	794	2
población	249	555	288	567	595	794	2
colombiana	48	568	95	580	595	794	2
no	98	568	108	580	595	794	2
practica	111	568	143	580	595	794	2
una	146	568	161	580	595	794	2
alimentación	164	568	216	580	595	794	2
saludable.	219	568	260	580	595	794	2
Las	262	568	276	580	595	794	2
ci-	279	568	288	580	595	794	2
fras	48	581	64	592	595	794	2
muestran	67	581	106	592	595	794	2
deficiencias	109	581	156	592	595	794	2
en	159	581	169	592	595	794	2
la	172	581	180	592	595	794	2
ingesta	183	581	213	592	595	794	2
de	216	581	226	592	595	794	2
los	229	581	241	592	595	794	2
principales	244	581	288	592	595	794	2
grupos	48	593	76	605	595	794	2
de	79	593	89	605	595	794	2
alimentos	92	593	132	605	595	794	2
en	135	593	145	605	595	794	2
la	148	593	155	605	595	794	2
población	158	593	197	605	595	794	2
entre	200	593	222	605	595	794	2
5	225	593	230	605	595	794	2
y	233	593	237	605	595	794	2
64	240	593	251	605	595	794	2
años;	254	593	276	605	595	794	2
se	279	593	288	605	595	794	2
encontró	48	606	84	618	595	794	2
que	87	606	102	618	595	794	2
un	105	606	116	618	595	794	2
39%	119	606	136	618	595	794	2
no	139	606	149	618	595	794	2
consume	152	606	189	618	595	794	2
lácteos	192	606	220	618	595	794	2
diariamente,	223	606	274	618	595	794	2
un	277	606	288	618	595	794	2
33%	48	619	65	630	595	794	2
no	68	619	79	630	595	794	2
consume	82	619	118	630	595	794	2
frutas	121	619	145	630	595	794	2
a	148	619	153	630	595	794	2
diario,	156	619	182	630	595	794	2
un	185	619	195	630	595	794	2
72%	198	619	215	630	595	794	2
no	218	619	229	630	595	794	2
consume	232	619	268	630	595	794	2
hor-	271	619	288	630	595	794	2
talizas	48	632	74	643	595	794	2
y	76	632	81	643	595	794	2
un	83	632	93	643	595	794	2
14%	96	632	113	643	595	794	2
no	115	632	125	643	595	794	2
consume	128	632	164	643	595	794	2
carne	167	632	189	643	595	794	2
o	191	632	196	643	595	794	2
huevos	199	632	227	643	595	794	2
diariamente.	229	632	280	643	595	794	2
Estas	48	651	70	663	595	794	2
prácticas	72	651	108	663	595	794	2
de	110	651	119	663	595	794	2
alimentación	121	651	173	663	595	794	2
no	175	651	185	663	595	794	2
saludable	187	651	226	663	595	794	2
han	228	651	243	663	595	794	2
conllevado	245	651	288	663	595	794	2
a	48	664	53	676	595	794	2
un	58	664	68	676	595	794	2
aumento	73	664	109	676	595	794	2
entre	114	664	135	676	595	794	2
2005	140	664	161	676	595	794	2
y	166	664	170	676	595	794	2
2010	175	664	196	676	595	794	2
en	201	664	210	676	595	794	2
la	215	664	222	676	595	794	2
prevalencia	227	664	273	676	595	794	2
de	278	664	288	676	595	794	2
sobrepeso	48	677	90	688	595	794	2
y	91	677	95	688	595	794	2
obesidad	97	677	133	688	595	794	2
en	135	677	144	688	595	794	2
jóvenes	146	677	176	688	595	794	2
de	177	677	187	688	595	794	2
18	189	677	199	688	595	794	2
a	201	677	206	688	595	794	2
29	207	677	217	688	595	794	2
años,	219	677	240	688	595	794	2
alcanzando	242	677	288	688	595	794	2
niveles	48	690	76	701	595	794	2
de	79	690	89	701	595	794	2
22,8%	93	690	118	701	595	794	2
y	121	690	126	701	595	794	2
7,8%	129	690	149	701	595	794	2
respectivamente,	153	690	222	701	595	794	2
cifras	225	690	247	701	595	794	2
que	251	690	266	701	595	794	2
para	269	690	288	701	595	794	2
adultos	48	702	78	714	595	794	2
mayores	82	702	116	714	595	794	2
a	120	702	124	714	595	794	2
30	128	702	138	714	595	794	2
años	142	702	161	714	595	794	2
alcanzan	165	702	200	714	595	794	2
niveles	204	702	231	714	595	794	2
superiores	235	702	277	714	595	794	2
al	280	702	288	714	595	794	2
40%	48	715	66	727	595	794	2
en	70	715	80	727	595	794	2
sobrepeso	84	715	126	727	595	794	2
y	130	715	134	727	595	794	2
18%	139	715	156	727	595	794	2
en	160	715	170	727	595	794	2
obesidad	175	715	211	727	595	794	2
1	211	716	214	722	595	794	2
.	214	715	216	727	595	794	2
A	220	715	225	727	595	794	2
este	230	715	247	727	595	794	2
respecto,	251	715	288	727	595	794	2
la	48	728	56	739	595	794	2
literatura	59	728	97	739	595	794	2
científica	100	728	136	739	595	794	2
reporta	139	728	169	739	595	794	2
el	173	728	180	739	595	794	2
impacto	183	728	216	739	595	794	2
positivo	219	728	250	739	595	794	2
que	254	728	269	739	595	794	2
han	272	728	288	739	595	794	2
tenido	308	507	333	519	595	794	2
campañas	342	507	383	519	595	794	2
gubernamentales	392	507	463	519	595	794	2
con	472	507	486	519	595	794	2
participación	495	507	547	519	595	794	2
comunitaria	308	520	356	531	595	794	2
en	360	520	370	531	595	794	2
hábitos	375	520	405	531	595	794	2
saludables	409	520	452	531	595	794	2
como	456	520	478	531	595	794	2
el	483	520	490	531	595	794	2
aumento	494	520	531	531	595	794	2
del	535	520	547	531	595	794	2
consumo	308	533	344	544	595	794	2
de	347	533	357	544	595	794	2
frutas	359	533	383	544	595	794	2
y	386	533	390	544	595	794	2
verduras,	393	533	430	544	595	794	2
de	433	533	443	544	595	794	2
alimentos	445	533	485	544	595	794	2
bajos	488	533	509	544	595	794	2
en	512	533	522	544	595	794	2
grasa	524	533	547	544	595	794	2
y	308	545	312	557	595	794	2
la	314	545	322	557	595	794	2
reducción	324	545	363	557	595	794	2
del	366	545	378	557	595	794	2
consumo	381	545	417	557	595	794	2
de	420	545	430	557	595	794	2
sal,	432	545	446	557	595	794	2
asociados	449	545	488	557	595	794	2
a	491	545	495	557	595	794	2
la	498	545	505	557	595	794	2
reducción	508	545	547	557	595	794	2
de	308	558	317	569	595	794	2
factores	320	558	352	569	595	794	2
de	354	558	364	569	595	794	2
riesgo	367	558	391	569	595	794	2
de	393	558	403	569	595	794	2
enfermedades	406	558	463	569	595	794	2
cardiovasculares	466	558	533	569	595	794	2
2	533	558	535	565	595	794	2
.	535	558	537	569	595	794	2
Por	308	577	321	589	595	794	2
otra	323	577	340	589	595	794	2
parte,	342	577	366	589	595	794	2
los	369	577	380	589	595	794	2
estudios	383	577	416	589	595	794	2
en	419	577	428	589	595	794	2
población	431	577	470	589	595	794	2
universitaria	472	577	522	589	595	794	2
sobre	525	577	547	589	595	794	2
hábitos	308	590	337	601	595	794	2
alimenticios	341	590	389	601	595	794	2
han	393	590	408	601	595	794	2
encontrado	412	590	458	601	595	794	2
que	461	590	476	601	595	794	2
la	480	590	487	601	595	794	2
forma	491	590	515	601	595	794	2
en	519	590	529	601	595	794	2
que	532	590	547	601	595	794	2
se	308	602	316	614	595	794	2
alimentan	319	602	360	614	595	794	2
los	363	602	374	614	595	794	2
estudiantes	377	602	424	614	595	794	2
tiende	427	602	452	614	595	794	2
a	455	602	460	614	595	794	2
apartarse	463	602	502	614	595	794	2
de	505	602	514	614	595	794	2
hábitos	517	602	547	614	595	794	2
saludables	308	615	351	626	595	794	2
3	351	616	354	622	595	794	2
,	354	615	356	626	595	794	2
especialmente	358	615	416	626	595	794	2
por	418	615	432	626	595	794	2
razones	434	615	465	626	595	794	2
asociadas	467	615	507	626	595	794	2
con	509	615	523	626	595	794	2
la	525	615	532	626	595	794	2
fal-	534	615	547	626	595	794	2
ta	308	627	316	639	595	794	2
de	319	627	329	639	595	794	2
tiempo	332	627	360	639	595	794	2
y	363	627	367	639	595	794	2
modificaciones	370	627	430	639	595	794	2
en	433	627	442	639	595	794	2
la	445	627	453	639	595	794	2
alimentación	456	627	508	639	595	794	2
resultan-	511	627	547	639	595	794	2
tes	308	640	320	651	595	794	2
del	322	640	334	651	595	794	2
estrés	337	640	361	651	595	794	2
o	364	640	369	651	595	794	2
el	372	640	379	651	595	794	2
consumo	381	640	418	651	595	794	2
de	421	640	430	651	595	794	2
alimentos	433	640	473	651	595	794	2
con	475	640	490	651	595	794	2
alta	492	640	508	651	595	794	2
densidad	511	640	547	651	595	794	2
energética	308	653	350	664	595	794	2
4,5	350	653	357	660	595	794	2
,	357	652	360	664	595	794	2
decisiones	363	652	405	664	595	794	2
de	408	652	418	664	595	794	2
consumo	422	652	459	664	595	794	2
asociadas	462	652	502	664	595	794	2
al	505	652	513	664	595	794	2
sabor	516	652	539	664	595	794	2
y	543	652	547	664	595	794	2
no	308	665	318	677	595	794	2
tanto	320	665	342	677	595	794	2
a	345	665	349	677	595	794	2
motivos	352	665	384	677	595	794	2
nutricionales	386	665	438	677	595	794	2
6	438	666	441	672	595	794	2
,	441	665	444	677	595	794	2
la	446	665	454	677	595	794	2
influencia	456	665	495	677	595	794	2
del	498	665	510	677	595	794	2
contexto	512	665	547	677	595	794	2
social,	308	678	333	689	595	794	2
cultural	335	678	366	689	595	794	2
y	368	678	373	689	595	794	2
educativo	375	678	414	689	595	794	2
7	414	678	417	685	595	794	2
,	417	678	419	689	595	794	2
residencia	421	678	462	689	595	794	2
fuera	464	678	485	689	595	794	2
del	488	678	500	689	595	794	2
hogar	503	678	526	689	595	794	2
rela-	529	678	547	689	595	794	2
cionada	308	690	339	702	595	794	2
con	341	690	356	702	595	794	2
mayor	358	690	384	702	595	794	2
consumo	386	690	423	702	595	794	2
de	425	690	435	702	595	794	2
comidas	438	690	471	702	595	794	2
rápidas	474	690	504	702	595	794	2
8	504	691	507	698	595	794	2
,	507	690	509	702	595	794	2
y	511	690	516	702	595	794	2
la	518	690	526	702	595	794	2
poca	528	690	547	702	595	794	2
aplicación	308	703	348	714	595	794	2
de	351	703	361	714	595	794	2
los	364	703	375	714	595	794	2
conocimientos	378	703	436	714	595	794	2
adquiridos	440	703	482	714	595	794	2
9	482	703	485	710	595	794	2
;	485	703	488	714	595	794	2
esta	491	703	508	714	595	794	2
situación	511	703	547	714	595	794	2
sumada	308	715	340	727	595	794	2
a	342	715	347	727	595	794	2
cambios	349	715	382	727	595	794	2
en	384	715	394	727	595	794	2
el	396	715	403	727	595	794	2
estilo	405	715	427	727	595	794	2
de	429	715	438	727	595	794	2
vida	440	715	457	727	595	794	2
–como	459	715	486	727	595	794	2
el	488	715	495	727	595	794	2
aumento	497	715	533	727	595	794	2
del	535	715	547	727	595	794	2
sedentarismo–,	308	728	369	739	595	794	2
ha	372	728	382	739	595	794	2
conllevado	384	728	427	739	595	794	2
a	429	728	434	739	595	794	2
un	436	728	446	739	595	794	2
incremento	448	728	494	739	595	794	2
del	496	728	509	739	595	794	2
riesgo	511	728	535	739	595	794	2
de	537	728	547	739	595	794	2
91	573	63	585	76	595	794	2
Rev	48	43	61	54	595	794	3
Esp	63	43	76	54	595	794	3
Nutr	78	43	95	54	595	794	3
Hum	97	43	115	54	595	794	3
Diet.	117	43	133	54	595	794	3
2015;	135	43	156	54	595	794	3
19(2):	158	43	178	54	595	794	3
90	181	43	190	54	595	794	3
-	192	43	195	54	595	794	3
96	197	43	207	54	595	794	3
Caracterización	48	65	103	74	595	794	3
del	105	65	116	74	595	794	3
consumo	117	65	150	74	595	794	3
de	152	65	161	74	595	794	3
productos	163	65	199	74	595	794	3
cárnicos	201	65	231	74	595	794	3
en	232	65	241	74	595	794	3
una	243	65	257	74	595	794	3
población	258	65	293	74	595	794	3
universitaria	295	65	339	74	595	794	3
de	341	65	350	74	595	794	3
la	352	65	358	74	595	794	3
ciudad	360	65	384	74	595	794	3
de	386	65	395	74	595	794	3
Medellín,	396	65	429	74	595	794	3
Colombia	431	65	464	74	595	794	3
padecer	48	114	80	125	595	794	3
enfermedades	83	114	140	125	595	794	3
crónicas	143	114	176	125	595	794	3
en	178	114	188	125	595	794	3
este	190	114	207	125	595	794	3
grupo	210	114	234	125	595	794	3
poblacional	236	114	282	125	595	794	3
5	282	114	285	121	595	794	3
.	285	113	287	125	595	794	3
Variables	308	113	346	125	595	794	3
e	348	113	353	125	595	794	3
instrumentos	355	113	411	125	595	794	3
Adicionalmente,	48	133	113	144	595	794	3
estudios	116	133	150	144	595	794	3
realizados	154	133	194	144	595	794	3
en	198	133	208	144	595	794	3
población	211	133	250	144	595	794	3
universi-	254	133	288	144	595	794	3
taria	48	145	67	157	595	794	3
10	67	146	73	153	595	794	3
han	77	145	93	157	595	794	3
encontrado	97	145	143	157	595	794	3
entre	147	145	168	157	595	794	3
los	172	145	183	157	595	794	3
hábitos	188	145	217	157	595	794	3
poco	221	145	241	157	595	794	3
saludables	245	145	288	157	595	794	3
el	48	158	55	169	595	794	3
consumo	59	158	96	169	595	794	3
inadecuado	99	158	146	169	595	794	3
de	150	158	159	169	595	794	3
alimentos	163	158	203	169	595	794	3
cárnicos,	207	158	242	169	595	794	3
lo	246	158	253	169	595	794	3
cual	257	158	274	169	595	794	3
ha	278	158	288	169	595	794	3
conllevado	48	170	91	182	595	794	3
a	95	170	100	182	595	794	3
la	103	170	110	182	595	794	3
ingesta	114	170	144	182	595	794	3
excesiva	147	170	180	182	595	794	3
de	184	170	193	182	595	794	3
grasa	197	170	219	182	595	794	3
saturada,	223	170	261	182	595	794	3
coles-	265	170	288	182	595	794	3
terol	48	182	67	194	595	794	3
y	70	182	74	194	595	794	3
proteína	81	182	115	194	595	794	3
animal,	118	182	148	194	595	794	3
asociada	151	182	186	194	595	794	3
a	189	182	194	194	595	794	3
dicho	197	182	219	194	595	794	3
consumo.	222	182	261	194	595	794	3
Por	264	182	277	194	595	794	3
lo	280	182	288	194	595	794	3
anterior,	48	195	83	206	595	794	3
y	85	195	89	206	595	794	3
teniendo	91	195	127	206	595	794	3
en	129	195	139	206	595	794	3
cuenta	141	195	168	206	595	794	3
que	171	195	185	206	595	794	3
las	188	195	199	206	595	794	3
estrategias	201	195	246	206	595	794	3
institucio-	248	195	288	206	595	794	3
nales	48	207	70	219	595	794	3
para	72	207	90	219	595	794	3
el	93	207	100	219	595	794	3
bienestar	102	207	140	219	595	794	3
apuntan	142	207	176	219	595	794	3
al	178	207	185	219	595	794	3
estudio	188	207	217	219	595	794	3
de	219	207	229	219	595	794	3
estilos	231	207	257	219	595	794	3
de	259	207	269	219	595	794	3
vida	271	207	288	219	595	794	3
saludable	48	220	87	231	595	794	3
en	89	220	99	231	595	794	3
universitarios,	101	220	157	231	595	794	3
incluyendo	159	220	203	231	595	794	3
aspectos	205	220	240	231	595	794	3
como	242	220	264	231	595	794	3
cono-	266	220	288	231	595	794	3
cimientos	48	232	87	244	595	794	3
y	90	232	94	244	595	794	3
hábitos	97	232	126	244	595	794	3
alimentarios	129	232	179	244	595	794	3
11	179	233	185	239	595	794	3
,	185	232	188	244	595	794	3
el	190	232	197	244	595	794	3
presente	200	232	235	244	595	794	3
estudio	238	232	267	244	595	794	3
tuvo	270	232	288	244	595	794	3
como	48	244	70	256	595	794	3
objetivo	73	244	105	256	595	794	3
caracterizar	108	244	156	256	595	794	3
en	159	244	169	256	595	794	3
población	172	244	211	256	595	794	3
universitaria	214	244	264	256	595	794	3
de	267	244	277	256	595	794	3
la	280	244	288	256	595	794	3
ciudad	48	257	75	268	595	794	3
de	77	257	87	268	595	794	3
Medellín,	89	257	125	268	595	794	3
Colombia,	127	257	168	268	595	794	3
el	170	257	177	268	595	794	3
consumo	179	257	216	268	595	794	3
y	218	257	222	268	595	794	3
el	225	257	232	268	595	794	3
conocimiento	234	257	288	268	595	794	3
referente	48	269	85	281	595	794	3
a	89	269	94	281	595	794	3
la	97	269	104	281	595	794	3
importancia	108	269	156	281	595	794	3
del	160	269	172	281	595	794	3
consumo	176	269	212	281	595	794	3
adecuado	216	269	255	281	595	794	3
de	258	269	268	281	595	794	3
pro-	271	269	288	281	595	794	3
ductos	48	282	75	293	595	794	3
cárnicos,	78	282	114	293	595	794	3
entendidos	117	282	161	293	595	794	3
éstos	165	282	186	293	595	794	3
como	189	282	211	293	595	794	3
carnes	214	282	241	293	595	794	3
de	244	282	254	293	595	794	3
vacuno,	257	282	288	293	595	794	3
cerdo,	48	294	73	306	595	794	3
ovino,	76	294	99	306	595	794	3
caprino,	102	294	134	306	595	794	3
conejo	137	294	163	306	595	794	3
y	166	294	170	306	595	794	3
carnes	173	294	199	306	595	794	3
frías,	202	294	222	306	595	794	3
incluyendo	224	294	268	306	595	794	3
ade-	270	294	288	306	595	794	3
más	48	306	65	318	595	794	3
el	68	306	75	318	595	794	3
pescado,	77	306	113	318	595	794	3
por	115	306	129	318	595	794	3
estar	132	306	152	318	595	794	3
asociado	155	306	190	318	595	794	3
a	192	306	197	318	595	794	3
la	200	306	207	318	595	794	3
decisión	210	306	242	318	595	794	3
de	245	306	254	318	595	794	3
compra	257	306	288	318	595	794	3
del	48	319	60	330	595	794	3
consumidor	63	319	110	330	595	794	3
bajo	113	319	130	330	595	794	3
un	133	319	143	330	595	794	3
mismo	146	319	173	330	595	794	3
sistema	176	319	207	330	595	794	3
de	210	319	219	330	595	794	3
demanda	222	319	260	330	595	794	3
12	260	320	266	326	595	794	3
.	266	319	268	330	595	794	3
Esta	270	319	288	330	595	794	3
caracterización	48	331	109	343	595	794	3
permitirá	113	331	150	343	595	794	3
establecer	155	331	196	343	595	794	3
posibles	200	331	233	343	595	794	3
asociaciones	237	331	288	343	595	794	3
entre	48	344	70	355	595	794	3
el	73	344	80	355	595	794	3
consumo	83	344	120	355	595	794	3
y	123	344	127	355	595	794	3
variables	131	344	167	355	595	794	3
como	170	344	192	355	595	794	3
género,	195	344	226	355	595	794	3
nivel	229	344	248	355	595	794	3
socioeco-	251	344	288	355	595	794	3
nómico	48	356	78	368	595	794	3
y	80	356	84	368	595	794	3
tipo	87	356	102	368	595	794	3
de	105	356	114	368	595	794	3
universidad.	117	356	165	368	595	794	3
Para	308	133	326	144	595	794	3
llevar	330	133	352	144	595	794	3
a	356	133	361	144	595	794	3
cabo	364	133	383	144	595	794	3
el	387	133	394	144	595	794	3
proceso	398	133	429	144	595	794	3
investigativo,	433	133	486	144	595	794	3
se	490	133	498	144	595	794	3
diseñó	502	133	528	144	595	794	3
una	532	133	547	144	595	794	3
encuesta	308	145	344	157	595	794	3
de	348	145	357	157	595	794	3
tipo	361	145	377	157	595	794	3
estructurado	380	145	432	157	595	794	3
en	436	145	446	157	595	794	3
función	450	145	479	157	595	794	3
de	483	145	493	157	595	794	3
los	497	145	508	157	595	794	3
objetivos	512	145	547	157	595	794	3
planteados	308	158	353	169	595	794	3
–la	356	158	368	169	595	794	3
cual	372	158	388	169	595	794	3
fue	392	158	404	169	595	794	3
ajustada	408	158	442	169	595	794	3
de	446	158	455	169	595	794	3
acuerdo	459	158	491	169	595	794	3
con	495	158	509	169	595	794	3
las	512	158	524	169	595	794	3
reco-	527	158	547	169	595	794	3
mendaciones	308	170	361	182	595	794	3
de	365	170	375	182	595	794	3
Nutricionistas	379	170	435	182	595	794	3
y	439	170	444	182	595	794	3
Dietistas	448	170	483	182	595	794	3
expertos	487	170	522	182	595	794	3
en	526	170	536	182	595	794	3
el	540	170	547	182	595	794	3
tema–	308	183	333	194	595	794	3
y	338	183	342	194	595	794	3
teniendo	346	183	382	194	595	794	3
en	386	183	396	194	595	794	3
cuenta	400	183	427	194	595	794	3
variables	432	183	468	194	595	794	3
de	472	183	482	194	595	794	3
tipo	486	183	502	194	595	794	3
cualitativo	506	183	547	194	595	794	3
asociado	308	195	343	207	595	794	3
a	345	195	350	207	595	794	3
patrones	352	195	388	207	595	794	3
probabilísticos,	390	195	451	207	595	794	3
multinomial	453	195	502	207	595	794	3
y	504	195	508	207	595	794	3
binomial.	510	195	547	207	595	794	3
Las	308	208	321	219	595	794	3
preguntas	325	208	366	219	595	794	3
relacionadas	370	208	421	219	595	794	3
con	425	208	440	219	595	794	3
el	443	208	451	219	595	794	3
instrumento	454	208	504	219	595	794	3
fueron:	508	208	536	219	595	794	3
le	540	208	547	219	595	794	3
gusta	308	220	330	232	595	794	3
consumir	334	220	371	232	595	794	3
cárnicos,	374	220	410	232	595	794	3
conoce	413	220	441	232	595	794	3
las	444	220	456	232	595	794	3
propiedades	459	220	508	232	595	794	3
alimenti-	512	220	547	232	595	794	3
cias	308	232	323	244	595	794	3
que	326	232	341	244	595	794	3
ellos	343	232	362	244	595	794	3
poseen,	365	232	396	244	595	794	3
conoce	398	232	426	244	595	794	3
su	429	232	438	244	595	794	3
importancia	441	232	489	244	595	794	3
para	492	232	511	244	595	794	3
la	513	232	521	244	595	794	3
salud,	523	232	547	244	595	794	3
sabe	308	245	327	256	595	794	3
conservar	329	245	368	256	595	794	3
los	370	245	382	256	595	794	3
cárnicos,	384	245	419	256	595	794	3
consumo	421	245	458	256	595	794	3
y	460	245	464	256	595	794	3
frecuencia	466	245	507	256	595	794	3
de	509	245	519	256	595	794	3
consu-	521	245	547	256	595	794	3
mo	308	257	321	269	595	794	3
de	324	257	333	269	595	794	3
los	336	257	348	269	595	794	3
siguientes	350	257	391	269	595	794	3
cárnicos	394	257	427	269	595	794	3
(carne	430	257	455	269	595	794	3
de	458	257	467	269	595	794	3
res,	470	257	485	269	595	794	3
carne	487	257	510	269	595	794	3
de	513	257	522	269	595	794	3
pollo,	525	257	547	269	595	794	3
pescado,	308	270	343	281	595	794	3
carne	346	270	369	281	595	794	3
de	372	270	382	281	595	794	3
cerdo,	385	270	410	281	595	794	3
carne	413	270	436	281	595	794	3
de	439	270	449	281	595	794	3
conejo,	452	270	480	281	595	794	3
carne	484	270	506	281	595	794	3
de	509	270	519	281	595	794	3
cabra,	522	270	547	281	595	794	3
carnes	308	282	334	294	595	794	3
frías,	337	282	357	294	595	794	3
carne	359	282	382	294	595	794	3
de	384	282	394	294	595	794	3
cordero)	396	282	430	294	595	794	3
teniendo	432	282	468	294	595	794	3
en	470	282	480	294	595	794	3
cuenta	483	282	510	294	595	794	3
la	512	282	520	294	595	794	3
escala	522	282	547	294	595	794	3
frecuente	308	295	346	306	595	794	3
correspondiente	349	295	414	306	595	794	3
a	417	295	422	306	595	794	3
“por	425	295	441	306	595	794	3
lo	444	295	450	306	595	794	3
menos	453	295	477	306	595	794	3
una	480	295	494	306	595	794	3
vez	496	295	508	306	595	794	3
por	510	295	523	306	595	794	3
sema-	525	295	547	306	595	794	3
na”,	308	307	324	319	595	794	3
“por	326	307	343	319	595	794	3
lo	345	307	352	319	595	794	3
menos	354	307	378	319	595	794	3
una	380	307	394	319	595	794	3
vez	396	307	408	319	595	794	3
al	410	307	416	319	595	794	3
mes”	418	307	438	319	595	794	3
y	440	307	445	319	595	794	3
“rara	447	307	467	319	595	794	3
vez	469	307	480	319	595	794	3
menos	483	307	507	319	595	794	3
de	509	307	518	319	595	794	3
una	520	307	534	319	595	794	3
vez	536	307	547	319	595	794	3
al	308	320	315	331	595	794	3
mes”;	317	320	339	331	595	794	3
de	341	320	351	331	595	794	3
igual	353	320	373	331	595	794	3
manera	375	320	406	331	595	794	3
se	408	320	417	331	595	794	3
efectuaron	419	320	462	331	595	794	3
preguntas	464	320	506	331	595	794	3
relaciona-	508	320	547	331	595	794	3
das	308	332	322	344	595	794	3
con	325	332	339	344	595	794	3
la	342	332	350	344	595	794	3
forma	353	332	377	344	595	794	3
cómo	380	332	402	344	595	794	3
le	405	332	412	344	595	794	3
gusta	415	332	437	344	595	794	3
la	440	332	448	344	595	794	3
preparación	451	332	499	344	595	794	3
de	502	332	512	344	595	794	3
la	515	332	522	344	595	794	3
carne	525	332	547	344	595	794	3
(asada,	308	344	337	356	595	794	3
cocida,	339	344	367	356	595	794	3
frita,	369	344	388	356	595	794	3
cruda,	391	344	416	356	595	794	3
a	418	344	423	356	595	794	3
la	425	344	433	356	595	794	3
plancha).	435	344	472	356	595	794	3
Recolección	308	371	356	383	595	794	3
de	359	371	369	383	595	794	3
datos	371	371	393	383	595	794	3
MATERIAL	72	415	128	428	595	794	3
Y	132	415	139	428	595	794	3
MÉTODOS	142	415	197	428	595	794	3
Diseño,	48	441	79	453	595	794	3
población	81	441	122	453	595	794	3
y	124	441	128	453	595	794	3
muestra	131	441	165	453	595	794	3
Se	48	468	58	479	595	794	3
realizó	62	468	88	479	595	794	3
un	92	468	102	479	595	794	3
estudio	105	468	135	479	595	794	3
descriptivo	138	468	182	479	595	794	3
multidimensional	185	468	256	479	595	794	3
de	259	468	269	479	595	794	3
tipo	272	468	288	479	595	794	3
transversal,	48	480	96	492	595	794	3
en	98	480	108	492	595	794	3
el	110	480	117	492	595	794	3
cual	119	480	135	492	595	794	3
la	138	480	145	492	595	794	3
población	147	480	186	492	595	794	3
objetivo	188	480	220	492	595	794	3
fueron	222	480	248	492	595	794	3
estudian-	250	480	288	492	595	794	3
tes	48	492	60	504	595	794	3
universitarios	64	492	119	504	595	794	3
de	123	492	133	504	595	794	3
la	137	492	144	504	595	794	3
ciudad	149	492	175	504	595	794	3
de	179	492	189	504	595	794	3
Medellín,	193	492	230	504	595	794	3
Colombia.	234	492	274	504	595	794	3
Se	278	492	288	504	595	794	3
utilizó	48	505	72	516	595	794	3
un	75	505	86	516	595	794	3
nivel	88	505	107	516	595	794	3
de	110	505	120	516	595	794	3
confiabilidad	123	505	174	516	595	794	3
del	177	505	189	516	595	794	3
95%	192	505	209	516	595	794	3
y	212	505	216	516	595	794	3
un	219	505	230	516	595	794	3
error	232	505	253	516	595	794	3
máximo	255	505	288	516	595	794	3
permisible	48	517	90	529	595	794	3
del	94	517	106	529	595	794	3
5%,	110	517	124	529	595	794	3
en	128	517	138	529	595	794	3
el	141	517	148	529	595	794	3
cual	152	517	168	529	595	794	3
los	172	517	183	529	595	794	3
parámetros	187	517	234	529	595	794	3
estimados	238	517	279	529	595	794	3
P	283	517	288	529	595	794	3
(proporción	48	530	95	541	595	794	3
de	98	530	108	541	595	794	3
personas	112	530	149	541	595	794	3
en	153	530	163	541	595	794	3
la	167	530	174	541	595	794	3
población	178	530	217	541	595	794	3
objetivo	221	530	252	541	595	794	3
que	256	530	271	541	595	794	3
po-	275	530	288	541	595	794	3
seen	48	542	67	554	595	794	3
la	71	542	78	554	595	794	3
característica	83	542	136	554	595	794	3
de	141	542	151	554	595	794	3
interés:	155	542	185	554	595	794	3
consumo	189	542	225	554	595	794	3
de	230	542	239	554	595	794	3
carne)	244	542	269	554	595	794	3
y	273	542	277	554	595	794	3
Q	282	542	288	554	595	794	3
(complemento	48	554	106	566	595	794	3
de	109	554	119	566	595	794	3
P,	122	554	130	566	595	794	3
es	133	554	142	566	595	794	3
decir	145	554	164	566	595	794	3
Q=1-P)	167	554	194	566	595	794	3
adoptaron	197	554	239	566	595	794	3
el	242	554	249	566	595	794	3
valor	252	554	273	566	595	794	3
del	276	554	288	566	595	794	3
50%,	48	567	68	578	595	794	3
debido	71	567	99	578	595	794	3
a	102	567	107	578	595	794	3
que	110	567	125	578	595	794	3
no	128	567	138	578	595	794	3
se	141	567	150	578	595	794	3
poseen	153	567	181	578	595	794	3
estudios	185	567	218	578	595	794	3
anteriores	221	567	262	578	595	794	3
sobre	265	567	288	578	595	794	3
el	48	579	55	591	595	794	3
consumo	57	579	94	591	595	794	3
de	96	579	106	591	595	794	3
carnes	108	579	135	591	595	794	3
en	137	579	147	591	595	794	3
la	149	579	156	591	595	794	3
población	159	579	198	591	595	794	3
de	200	579	210	591	595	794	3
universitarios	212	579	266	591	595	794	3
en	268	579	278	591	595	794	3
la	280	579	288	591	595	794	3
ciudad	48	592	75	603	595	794	3
de	77	592	87	603	595	794	3
Medellín.	89	592	125	603	595	794	3
Teniendo	48	611	85	623	595	794	3
en	89	611	99	623	595	794	3
cuenta	104	611	131	623	595	794	3
un	136	611	146	623	595	794	3
marco	150	611	176	623	595	794	3
muestral	180	611	217	623	595	794	3
conformado	221	611	270	623	595	794	3
por	274	611	288	623	595	794	3
150.000	48	624	82	635	595	794	3
matriculados	85	624	138	635	595	794	3
13	138	624	144	631	595	794	3
,	144	624	146	635	595	794	3
el	149	624	156	635	595	794	3
tamaño	159	624	191	635	595	794	3
mínimo	194	624	224	635	595	794	3
estimado	227	624	265	635	595	794	3
de	268	624	277	635	595	794	3
la	280	624	288	635	595	794	3
muestra	48	636	82	648	595	794	3
fue	85	636	97	648	595	794	3
de	100	636	110	648	595	794	3
384	112	636	128	648	595	794	3
individuos	131	636	171	648	595	794	3
pertenecientes	174	636	233	648	595	794	3
a	236	636	241	648	595	794	3
universida-	244	636	288	648	595	794	3
des	48	648	62	660	595	794	3
públicas	65	648	98	660	595	794	3
y	101	648	105	660	595	794	3
privadas	108	648	142	660	595	794	3
de	144	648	154	660	595	794	3
la	157	648	164	660	595	794	3
ciudad	167	648	194	660	595	794	3
de	196	648	206	660	595	794	3
Medellín,	209	648	245	660	595	794	3
Colombia,	247	648	288	660	595	794	3
cuya	48	661	67	672	595	794	3
edad	69	661	89	672	595	794	3
osciló	92	661	115	672	595	794	3
entre	118	661	139	672	595	794	3
los	142	661	153	672	595	794	3
17	156	661	166	672	595	794	3
y	169	661	173	672	595	794	3
25	176	661	186	672	595	794	3
años	189	661	208	672	595	794	3
de	211	661	221	672	595	794	3
edad.	224	661	245	672	595	794	3
Se	248	661	258	672	595	794	3
realizó	261	661	288	672	595	794	3
un	48	673	59	685	595	794	3
muestreo	61	673	99	685	595	794	3
aleatorio	102	673	137	685	595	794	3
de	140	673	150	685	595	794	3
proporciones	152	673	205	685	595	794	3
en	207	673	217	685	595	794	3
forma	219	673	243	685	595	794	3
triplemen-	246	673	288	685	595	794	3
te	48	686	56	697	595	794	3
estratificada	59	686	109	697	595	794	3
por	113	686	126	697	595	794	3
género,	129	686	160	697	595	794	3
nivel	163	686	182	697	595	794	3
socioeconómico	185	686	248	697	595	794	3
y	252	686	256	697	595	794	3
tipo	259	686	275	697	595	794	3
de	278	686	288	697	595	794	3
universidad.	48	698	96	710	595	794	3
La	308	391	317	402	595	794	3
encuesta	320	391	356	402	595	794	3
fue	359	391	372	402	595	794	3
aplicada	375	391	409	402	595	794	3
con	411	391	426	402	595	794	3
la	429	391	436	402	595	794	3
participación	439	391	491	402	595	794	3
voluntaria	494	391	535	402	595	794	3
de	538	391	547	402	595	794	3
los	308	403	319	415	595	794	3
estudiantes,	323	403	372	415	595	794	3
pertenecientes	376	403	435	415	595	794	3
a	439	403	444	415	595	794	3
universidades	447	403	502	415	595	794	3
públicas	506	403	539	415	595	794	3
y	543	403	547	415	595	794	3
privadas	308	416	342	427	595	794	3
de	345	416	354	427	595	794	3
la	357	416	365	427	595	794	3
ciudad	367	416	394	427	595	794	3
de	397	416	406	427	595	794	3
Medellín,	409	416	445	427	595	794	3
Colombia	448	416	486	427	595	794	3
(200	489	416	507	427	595	794	3
estudian-	510	416	547	427	595	794	3
tes	308	428	320	439	595	794	3
de	323	428	333	439	595	794	3
universidad	336	428	382	439	595	794	3
pública,	385	428	417	439	595	794	3
200	419	428	435	439	595	794	3
estudiantes	438	428	485	439	595	794	3
de	488	428	498	439	595	794	3
universidad	501	428	547	439	595	794	3
privada,	308	440	340	452	595	794	3
eligiéndose	343	440	388	452	595	794	3
en	391	440	401	452	595	794	3
cada	404	440	423	452	595	794	3
tipo	426	440	441	452	595	794	3
de	444	440	454	452	595	794	3
universidad	457	440	503	452	595	794	3
100	506	440	522	452	595	794	3
muje-	525	440	547	452	595	794	3
res	308	453	320	464	595	794	3
y	322	453	327	464	595	794	3
100	329	453	345	464	595	794	3
hombres),	347	453	388	464	595	794	3
cuya	390	453	408	464	595	794	3
edad	411	453	430	464	595	794	3
osciló	433	453	455	464	595	794	3
entre	458	453	479	464	595	794	3
los	481	453	493	464	595	794	3
17	495	453	505	464	595	794	3
a	507	453	512	464	595	794	3
25	514	453	524	464	595	794	3
años.	526	453	547	464	595	794	3
El	308	465	315	477	595	794	3
abordaje	318	465	353	477	595	794	3
de	356	465	366	477	595	794	3
los	368	465	380	477	595	794	3
datos	382	465	405	477	595	794	3
se	407	465	416	477	595	794	3
realizó	418	465	445	477	595	794	3
aplicando	447	465	486	477	595	794	3
la	489	465	496	477	595	794	3
encuesta	499	465	535	477	595	794	3
de	538	465	547	477	595	794	3
manera	308	478	339	489	595	794	3
presencial,	341	478	385	489	595	794	3
con	387	478	402	489	595	794	3
cita	404	478	418	489	595	794	3
previa.	421	478	447	489	595	794	3
La	450	478	459	489	595	794	3
recolección	461	478	506	489	595	794	3
de	509	478	518	489	595	794	3
los	521	478	532	489	595	794	3
da-	535	478	547	489	595	794	3
tos	308	490	320	502	595	794	3
se	323	490	331	502	595	794	3
realizó	334	490	360	502	595	794	3
en	363	490	373	502	595	794	3
el	375	490	382	502	595	794	3
período	384	490	415	502	595	794	3
mayo	417	490	439	502	595	794	3
–	442	490	447	502	595	794	3
octubre	449	490	480	502	595	794	3
de	482	490	492	502	595	794	3
2014.	494	490	517	502	595	794	3
Análisis	308	517	340	529	595	794	3
estadístico	343	517	387	529	595	794	3
Para	308	536	326	548	595	794	3
el	330	536	337	548	595	794	3
análisis	340	536	370	548	595	794	3
estadístico	374	536	416	548	595	794	3
de	420	536	430	548	595	794	3
los	433	536	444	548	595	794	3
datos,	448	536	472	548	595	794	3
se	476	536	485	548	595	794	3
empleó	488	536	518	548	595	794	3
el	521	536	528	548	595	794	3
mo-	532	536	547	548	595	794	3
delo	308	549	325	560	595	794	3
lineal	329	549	351	560	595	794	3
general,	355	549	388	560	595	794	3
incorporando	393	549	446	560	595	794	3
el	451	549	458	560	595	794	3
análisis	462	549	492	560	595	794	3
multivariado	496	549	547	560	595	794	3
de	308	561	318	573	595	794	3
la	321	561	328	573	595	794	3
varianza	332	561	366	573	595	794	3
MANOVA	369	561	404	573	595	794	3
con	408	561	422	573	595	794	3
contraste	425	561	463	573	595	794	3
canónico	467	561	502	573	595	794	3
ortogonal,	506	561	547	573	595	794	3
estableciendo	308	574	363	585	595	794	3
la	366	574	374	585	595	794	3
dimensionalidad	376	574	443	585	595	794	3
de	446	574	456	585	595	794	3
la	458	574	466	585	595	794	3
comparación	469	574	521	585	595	794	3
multi-	523	574	547	585	595	794	3
dimensional,	308	586	359	598	595	794	3
por	361	586	375	598	595	794	3
medio	377	586	402	598	595	794	3
del	404	586	416	598	595	794	3
criterio	419	586	447	598	595	794	3
de	449	586	459	598	595	794	3
máxima	461	586	493	598	595	794	3
verosimilitud	495	586	547	598	595	794	3
observando	308	599	355	610	595	794	3
el	359	599	366	610	595	794	3
mayor	370	599	396	610	595	794	3
valor	400	599	420	610	595	794	3
propio	425	599	450	610	595	794	3
significativo.	455	599	504	610	595	794	3
Anotando	508	599	547	610	595	794	3
que	308	611	323	623	595	794	3
el	325	611	332	623	595	794	3
MANOVA	335	611	370	623	595	794	3
se	373	611	382	623	595	794	3
realizó	384	611	411	623	595	794	3
con	414	611	428	623	595	794	3
base	430	611	449	623	595	794	3
en	452	611	462	623	595	794	3
la	464	611	472	623	595	794	3
información	474	611	522	623	595	794	3
gene-	525	611	547	623	595	794	3
rada	308	623	326	635	595	794	3
a	329	623	333	635	595	794	3
partir	336	623	358	635	595	794	3
del	360	623	373	635	595	794	3
constructor	375	623	421	635	595	794	3
de	423	623	433	635	595	794	3
los	435	623	447	635	595	794	3
factores	449	623	481	635	595	794	3
cuya	484	623	502	635	595	794	3
naturaleza	504	623	547	635	595	794	3
es	308	636	317	647	595	794	3
continua	320	636	355	647	595	794	3
y	358	636	363	647	595	794	3
utilizando	366	636	406	647	595	794	3
la	409	636	416	647	595	794	3
técnica	420	636	448	647	595	794	3
de	452	636	461	647	595	794	3
contrastes	465	636	507	647	595	794	3
Z;	510	636	518	647	595	794	3
adicio-	521	636	547	647	595	794	3
nalmente	308	648	346	660	595	794	3
se	349	648	357	660	595	794	3
elaboraron	360	648	404	660	595	794	3
distribuciones	406	648	462	660	595	794	3
de	464	648	474	660	595	794	3
frecuencia	476	648	518	660	595	794	3
de	520	648	530	660	595	794	3
tipo	532	648	547	660	595	794	3
univariado	308	661	350	672	595	794	3
y	353	661	358	672	595	794	3
bivariado	361	661	398	672	595	794	3
mediante	401	661	439	672	595	794	3
tablas	443	661	467	672	595	794	3
de	471	661	480	672	595	794	3
contingencia.	484	661	537	672	595	794	3
El	540	661	547	672	595	794	3
nivel	308	673	327	685	595	794	3
de	330	673	340	685	595	794	3
significancia	343	673	392	685	595	794	3
o	396	673	401	685	595	794	3
error	404	673	424	685	595	794	3
tipo	428	673	443	685	595	794	3
I	447	673	449	685	595	794	3
utilizado	453	673	487	685	595	794	3
en	490	673	500	685	595	794	3
todo	504	673	522	685	595	794	3
el	525	673	532	685	595	794	3
es-	536	673	547	685	595	794	3
tudio	308	686	329	697	595	794	3
fue	331	686	344	697	595	794	3
del	347	686	359	697	595	794	3
5%.	362	686	376	697	595	794	3
El	378	686	386	697	595	794	3
análisis	389	686	419	697	595	794	3
se	421	686	430	697	595	794	3
realizó	433	686	460	697	595	794	3
utilizando	462	686	502	697	595	794	3
el	505	686	512	697	595	794	3
paquete	514	686	547	697	595	794	3
estadístico	308	698	351	710	595	794	3
SAS	353	698	369	710	595	794	3
versión	371	698	400	710	595	794	3
9.0.	403	698	417	710	595	794	3
92	572	63	584	76	595	794	3
Rev	48	44	61	54	595	794	4
Esp	63	44	76	54	595	794	4
Nutr	78	44	95	54	595	794	4
Hum	97	44	115	54	595	794	4
Diet.	117	44	133	54	595	794	4
2015;	135	44	156	54	595	794	4
19(2):	158	44	178	54	595	794	4
90	181	44	190	54	595	794	4
-	192	44	195	54	595	794	4
96	197	44	207	54	595	794	4
93	573	63	585	76	595	794	4
Caracterización	48	65	103	75	595	794	4
del	105	65	116	75	595	794	4
consumo	117	65	150	75	595	794	4
de	152	65	161	75	595	794	4
productos	163	65	199	75	595	794	4
cárnicos	201	65	231	75	595	794	4
en	232	65	241	75	595	794	4
una	243	65	257	75	595	794	4
población	258	65	293	75	595	794	4
universitaria	295	65	339	75	595	794	4
de	341	65	350	75	595	794	4
la	352	65	358	75	595	794	4
ciudad	360	65	384	75	595	794	4
de	386	65	395	75	595	794	4
Medellín,	396	65	429	75	595	794	4
Colombia	431	65	464	75	595	794	4
y	308	113	312	125	595	794	4
58,6%	316	113	341	125	595	794	4
de	345	113	355	125	595	794	4
los	359	113	370	125	595	794	4
hombres	374	113	410	125	595	794	4
consideran	414	113	458	125	595	794	4
que	462	113	477	125	595	794	4
los	481	113	492	125	595	794	4
cárnicos	496	113	529	125	595	794	4
son	533	113	547	125	595	794	4
reemplazables.	308	126	368	137	595	794	4
RESULTADOS	72	127	144	140	595	794	4
El	48	160	56	171	595	794	4
pollo	60	160	80	171	595	794	4
es	84	160	93	171	595	794	4
la	97	160	104	171	595	794	4
carne	108	160	130	171	595	794	4
preferida	134	160	171	171	595	794	4
por	175	160	189	171	595	794	4
los	193	160	204	171	595	794	4
universitarios	208	160	262	171	595	794	4
de	267	160	276	171	595	794	4
la	280	160	288	171	595	794	4
ciudad	48	172	75	184	595	794	4
de	78	172	88	184	595	794	4
Medellín	92	172	125	184	595	794	4
(38,6%),	129	172	162	184	595	794	4
seguido	166	172	197	184	595	794	4
de	200	172	210	184	595	794	4
pescado	214	172	247	184	595	794	4
(37,3%)	250	172	280	184	595	794	4
y	283	172	288	184	595	794	4
cerdo	48	185	71	196	595	794	4
(17,4%);	72	185	104	196	595	794	4
la	106	185	113	196	595	794	4
carne	115	185	138	196	595	794	4
de	139	185	149	196	595	794	4
cordero	151	185	182	196	595	794	4
es	183	185	192	196	595	794	4
la	194	185	201	196	595	794	4
de	203	185	213	196	595	794	4
menor	214	185	241	196	595	794	4
preferencia	242	185	288	196	595	794	4
(6,7%).	48	197	75	209	595	794	4
Se	77	197	87	209	595	794	4
encontró	89	197	125	209	595	794	4
mayor	128	197	153	209	595	794	4
consumo	156	197	192	209	595	794	4
en	194	197	204	209	595	794	4
el	207	197	214	209	595	794	4
género	216	197	244	209	595	794	4
masculino	247	197	288	209	595	794	4
(p<0,05)	48	210	82	221	595	794	4
de	85	210	95	221	595	794	4
pescado,	97	210	132	221	595	794	4
conejo	135	210	161	221	595	794	4
y	163	210	167	221	595	794	4
cabra	170	210	192	221	595	794	4
(Tabla	195	210	220	221	595	794	4
1).	222	210	231	221	595	794	4
El	48	229	56	241	595	794	4
32%	59	229	76	241	595	794	4
de	79	229	88	241	595	794	4
los	91	229	103	241	595	794	4
hombres	106	229	142	241	595	794	4
y	144	229	149	241	595	794	4
13%	152	229	169	241	595	794	4
de	172	229	181	241	595	794	4
las	184	229	196	241	595	794	4
mujeres	199	229	231	241	595	794	4
manifestaron	234	229	288	241	595	794	4
que	48	242	63	253	595	794	4
su	65	242	74	253	595	794	4
religión	76	242	107	253	595	794	4
les	108	242	120	253	595	794	4
impide	121	242	149	253	595	794	4
consumir	151	242	188	253	595	794	4
ciertos	190	242	217	253	595	794	4
tipos	219	242	238	253	595	794	4
de	240	242	250	253	595	794	4
cárnicos;	252	242	288	253	595	794	4
el	48	254	55	266	595	794	4
35,5%	58	254	83	266	595	794	4
de	87	254	96	266	595	794	4
las	99	254	111	266	595	794	4
mujeres	114	254	146	266	595	794	4
y	150	254	154	266	595	794	4
24%	157	254	174	266	595	794	4
de	177	254	187	266	595	794	4
los	190	254	202	266	595	794	4
hombres	205	254	241	266	595	794	4
consideran	244	254	288	266	595	794	4
que	48	267	63	278	595	794	4
los	66	267	77	278	595	794	4
cárnicos	80	267	113	278	595	794	4
son	116	267	131	278	595	794	4
cancerígenos;	133	267	189	278	595	794	4
al	192	267	199	278	595	794	4
13%	202	267	219	278	595	794	4
de	221	267	231	278	595	794	4
las	234	267	246	278	595	794	4
mujeres	248	267	281	278	595	794	4
y	283	267	288	278	595	794	4
16%	48	279	66	291	595	794	4
de	67	279	77	291	595	794	4
los	79	279	90	291	595	794	4
hombres	92	279	128	291	595	794	4
su	130	279	139	291	595	794	4
nivel	141	279	159	291	595	794	4
de	161	279	171	291	595	794	4
ingresos	173	279	207	291	595	794	4
les	208	279	220	291	595	794	4
impide	221	279	249	291	595	794	4
consumir	250	279	288	291	595	794	4
cárnicos	48	292	81	303	595	794	4
de	86	292	96	303	595	794	4
manera	101	292	132	303	595	794	4
frecuente;	137	292	178	303	595	794	4
el	182	292	190	303	595	794	4
55,5%	194	292	220	303	595	794	4
de	224	292	234	303	595	794	4
las	239	292	251	303	595	794	4
mujeres	255	292	288	303	595	794	4
A	308	145	313	156	595	794	4
un	318	145	328	156	595	794	4
alto	333	145	349	156	595	794	4
porcentaje	353	145	396	156	595	794	4
de	401	145	410	156	595	794	4
estudiantes	415	145	462	156	595	794	4
les	467	145	478	156	595	794	4
gusta	483	145	505	156	595	794	4
consumir	510	145	547	156	595	794	4
carne;	308	157	333	169	595	794	4
se	341	157	350	169	595	794	4
encontró	358	157	394	169	595	794	4
diferencia	403	157	442	169	595	794	4
altamente	450	157	492	169	595	794	4
significativa	500	157	547	169	595	794	4
(p<0,0001)	308	169	353	181	595	794	4
entre	358	169	379	181	595	794	4
géneros	385	169	417	181	595	794	4
y	422	169	426	181	595	794	4
entre	432	169	453	181	595	794	4
tipos	458	169	478	181	595	794	4
de	483	169	493	181	595	794	4
universidad;	498	169	547	181	595	794	4
siendo	308	182	334	193	595	794	4
mayor	338	182	364	193	595	794	4
el	367	182	375	193	595	794	4
gusto	378	182	401	193	595	794	4
por	405	182	419	193	595	794	4
este	422	182	439	193	595	794	4
alimento	443	182	479	193	595	794	4
en	482	182	492	193	595	794	4
los	496	182	508	193	595	794	4
hombres	512	182	547	193	595	794	4
y	308	194	312	205	595	794	4
en	316	194	325	205	595	794	4
las	329	194	341	205	595	794	4
universidades	344	194	399	205	595	794	4
públicas;	403	194	439	205	595	794	4
no	442	194	453	205	595	794	4
se	456	194	465	205	595	794	4
encontró	469	194	504	205	595	794	4
diferencia	508	194	547	205	595	794	4
estadística	308	206	351	218	595	794	4
entre	360	206	381	218	595	794	4
estratos	390	206	423	218	595	794	4
(Tabla	432	206	457	218	595	794	4
2).	466	206	475	218	595	794	4
En	484	206	494	218	595	794	4
cuanto	503	206	531	218	595	794	4
al	540	206	547	218	595	794	4
conocimiento	308	218	362	230	595	794	4
de	365	218	375	230	595	794	4
las	378	218	389	230	595	794	4
propiedades	393	218	442	230	595	794	4
alimenticias,	446	218	496	230	595	794	4
se	499	218	508	230	595	794	4
encontró	511	218	547	230	595	794	4
diferencia	308	231	347	242	595	794	4
significativa	354	231	401	242	595	794	4
(p<0,05)	408	231	442	242	595	794	4
entre	448	231	470	242	595	794	4
géneros	476	231	509	242	595	794	4
y	515	231	519	242	595	794	4
entre	526	231	547	242	595	794	4
niveles	308	243	335	254	595	794	4
socioeconómicos,	338	243	408	254	595	794	4
siendo	411	243	438	254	595	794	4
menor	441	243	467	254	595	794	4
el	470	243	477	254	595	794	4
conocimiento	480	243	534	254	595	794	4
en	537	243	547	254	595	794	4
hombre	308	255	339	267	595	794	4
y	343	255	348	267	595	794	4
en	351	255	361	267	595	794	4
el	365	255	372	267	595	794	4
nivel	376	255	395	267	595	794	4
socioeconómico	399	255	462	267	595	794	4
más	466	255	483	267	595	794	4
bajo.	487	255	506	267	595	794	4
Frente	510	255	536	267	595	794	4
al	540	255	547	267	595	794	4
conocimiento	308	267	362	279	595	794	4
en	364	267	374	279	595	794	4
la	377	267	384	279	595	794	4
conservación	387	267	439	279	595	794	4
de	441	267	451	279	595	794	4
los	454	267	465	279	595	794	4
cárnicos,	468	267	503	279	595	794	4
se	506	267	515	279	595	794	4
detectó	517	267	547	279	595	794	4
diferencia	308	280	347	291	595	794	4
significativa	349	280	396	291	595	794	4
(p<0,05)	398	280	432	291	595	794	4
entre	434	280	455	291	595	794	4
géneros,	457	280	492	291	595	794	4
siendo	494	280	520	291	595	794	4
mayor	522	280	547	291	595	794	4
el	308	292	315	303	595	794	4
conocimiento	317	292	371	303	595	794	4
por	374	292	387	303	595	794	4
parte	390	292	411	303	595	794	4
de	413	292	423	303	595	794	4
los	426	292	437	303	595	794	4
hombres.	439	292	477	303	595	794	4
Tabla	59	337	81	348	595	794	4
1.	84	337	90	348	595	794	4
Consumo	93	337	131	348	595	794	4
y	133	337	137	348	595	794	4
frecuencia	140	337	181	348	595	794	4
de	183	337	193	348	595	794	4
consumo	196	337	232	348	595	794	4
de	235	337	244	348	595	794	4
cárnicos	247	337	280	348	595	794	4
por	282	337	296	348	595	794	4
género.	298	337	328	348	595	794	4
Cárnico	148	369	178	380	595	794	4
Carne	148	383	171	393	595	794	4
de	173	383	182	393	595	794	4
res	185	383	196	393	595	794	4
Carne	148	396	171	407	595	794	4
de	173	396	182	407	595	794	4
pollo	185	396	203	407	595	794	4
Pescado	148	409	179	420	595	794	4
Carne	148	423	171	433	595	794	4
de	173	423	182	433	595	794	4
cerdo	185	423	206	433	595	794	4
Carne	148	436	171	447	595	794	4
de	173	436	182	447	595	794	4
conejo	185	436	209	447	595	794	4
Carne	148	449	171	460	595	794	4
de	173	449	182	460	595	794	4
cabra	185	449	206	460	595	794	4
Carnes	148	463	175	473	595	794	4
frías	177	463	193	473	595	794	4
Carne	148	476	171	487	595	794	4
de	173	476	182	487	595	794	4
cordero	185	476	214	487	595	794	4
Masculino	233	369	273	380	595	794	4
57,2	241	383	258	394	595	794	4
a	260	383	264	394	595	794	4
98,2	241	396	258	407	595	794	4
a	260	396	265	407	595	794	4
93,6	241	409	258	420	595	794	4
a	260	409	265	420	595	794	4
85,2	241	423	258	434	595	794	4
a	260	423	265	434	595	794	4
77,7	241	436	257	447	595	794	4
a	260	436	264	447	595	794	4
58,7	241	449	258	460	595	794	4
a	260	449	265	460	595	794	4
94,5	241	463	258	474	595	794	4
a	260	463	265	474	595	794	4
4,9	243	476	255	487	595	794	4
a	258	476	262	487	595	794	4
Ingiere	288	369	315	380	595	794	4
Frecuente	288	383	326	394	595	794	4
Frecuente	288	396	326	407	595	794	4
Mensual	288	409	320	420	595	794	4
Frecuente	288	423	326	434	595	794	4
Rara	288	436	306	447	595	794	4
Vez	308	436	321	447	595	794	4
Rara	288	449	306	460	595	794	4
Vez	308	449	321	460	595	794	4
Frecuente	288	463	326	474	595	794	4
Rara	288	476	306	487	595	794	4
Vez	308	476	321	487	595	794	4
Femenino	346	370	385	381	595	794	4
60,6	353	383	371	394	595	794	4
a	373	383	378	394	595	794	4
94,0	353	396	371	407	595	794	4
a	373	396	377	407	595	794	4
79,1	354	410	370	421	595	794	4
b	372	410	377	421	595	794	4
85,3	353	423	370	434	595	794	4
a	373	423	377	434	595	794	4
45,0	353	436	370	447	595	794	4
b	373	436	377	447	595	794	4
39,0	353	450	370	461	595	794	4
b	373	450	377	461	595	794	4
90,0	353	463	371	474	595	794	4
a	373	463	377	474	595	794	4
6,0	356	476	368	487	595	794	4
a	370	476	375	487	595	794	4
Ingiere	401	370	428	381	595	794	4
Frecuente	401	383	439	394	595	794	4
Frecuente	401	396	439	407	595	794	4
Mensual	401	410	432	421	595	794	4
Frecuente	401	423	439	434	595	794	4
Rara	401	436	419	447	595	794	4
Vez	421	436	434	447	595	794	4
Rara	401	450	419	461	595	794	4
Vez	421	450	434	461	595	794	4
Frecuente	401	463	439	474	595	794	4
Rara	401	476	419	487	595	794	4
Vez	421	476	434	487	595	794	4
a	143	507	147	517	595	794	4
•	149	507	153	516	595	794	4
b:	155	507	161	517	595	794	4
Letras	163	507	184	516	595	794	4
distintas	186	507	215	516	595	794	4
indican	217	507	241	516	595	794	4
diferencia	243	507	277	516	595	794	4
significativa	279	507	318	516	595	794	4
entre	320	507	338	516	595	794	4
géneros.	340	507	369	516	595	794	4
Se	371	507	379	516	595	794	4
empleó	381	507	407	516	595	794	4
el	409	507	415	516	595	794	4
método	417	507	443	516	595	794	4
Z.	445	507	450	516	595	794	4
Tabla	59	554	82	566	595	794	4
2.	84	554	91	566	595	794	4
Gustos	93	554	121	566	595	794	4
y	123	554	128	566	595	794	4
conocimientos	130	554	188	566	595	794	4
referentes	190	554	232	566	595	794	4
al	234	554	241	566	595	794	4
consumo	244	554	280	566	595	794	4
de	283	554	292	566	595	794	4
cárnicos	295	554	328	566	595	794	4
(%).	330	554	344	566	595	794	4
Estrato	353	590	381	601	595	794	4
Género	252	591	280	602	595	794	4
Le	84	621	92	632	595	794	4
gusta	95	621	116	632	595	794	4
consumir	118	621	154	632	595	794	4
cárnicos	156	621	187	632	595	794	4
Conoce	84	634	111	645	595	794	4
sus	114	634	126	645	595	794	4
propiedades	129	634	176	645	595	794	4
alimenticias	178	634	224	645	595	794	4
Conoce	84	648	111	659	595	794	4
su	114	648	123	659	595	794	4
importancia	125	648	171	659	595	794	4
para	173	648	191	659	595	794	4
la	193	648	200	659	595	794	4
salud	202	648	223	659	595	794	4
Sabe	84	661	103	672	595	794	4
conservar	105	661	142	672	595	794	4
los	144	661	155	672	595	794	4
cárnicos	157	661	189	672	595	794	4
Valor	84	674	104	685	595	794	4
de	106	674	116	685	595	794	4
p	118	674	123	685	595	794	4
derivado	125	674	159	685	595	794	4
del	161	674	173	685	595	794	4
MANOVA	175	674	209	685	595	794	4
M	234	608	240	619	595	794	4
72,3	234	621	250	632	595	794	4
a	252	621	257	632	595	794	4
20,5	234	634	251	645	595	794	4
b	253	634	258	645	595	794	4
31,0	234	648	251	659	595	794	4
b	253	648	258	659	595	794	4
76,1	234	661	250	672	595	794	4
a	253	661	257	672	595	794	4
F	274	608	279	619	595	794	4
66,3	274	621	292	632	595	794	4
b	294	621	299	632	595	794	4
42,0	274	634	291	645	595	794	4
a	294	634	298	645	595	794	4
47,1	274	648	291	659	595	794	4
a	293	648	297	659	595	794	4
67,3	274	661	291	672	595	794	4
b	293	661	298	672	595	794	4
0,0001	254	676	281	687	595	794	4
Alto	314	607	330	618	595	794	4
72,0	314	621	331	632	595	794	4
a	333	621	337	632	595	794	4
37,0	314	634	331	645	595	794	4
a	333	634	338	645	595	794	4
46,5	314	647	331	658	595	794	4
a	334	647	338	658	595	794	4
76,9	314	661	331	672	595	794	4
a	333	661	338	672	595	794	4
Medio	355	607	378	618	595	794	4
67,9	355	621	372	632	595	794	4
a	374	621	378	632	595	794	4
32,4	355	634	371	645	595	794	4
a	374	634	378	645	595	794	4
42,5	355	647	372	658	595	794	4
a	374	647	378	658	595	794	4
68,4	355	661	372	672	595	794	4
b	374	661	379	672	595	794	4
0,5826	352	676	379	687	595	794	4
Tipo	430	593	446	604	595	794	4
de	449	593	458	604	595	794	4
Universidad	460	593	507	604	595	794	4
Bajo	393	606	410	618	595	794	4
69,3	393	620	410	631	595	794	4
a	413	620	417	631	595	794	4
19,6	393	633	410	644	595	794	4
b	413	633	418	644	595	794	4
29,6	393	646	410	658	595	794	4
b	413	646	418	658	595	794	4
66,5	393	660	411	671	595	794	4
b	413	660	418	671	595	794	4
Pública	433	607	462	618	595	794	4
71,4	433	620	450	631	595	794	4
a	452	620	456	631	595	794	4
30,5	433	633	451	645	595	794	4
b	453	633	458	645	595	794	4
32,6	433	647	450	658	595	794	4
b	452	647	457	658	595	794	4
69,2	433	660	450	671	595	794	4
b	453	660	458	671	595	794	4
Privada	478	607	507	618	595	794	4
63,2	478	620	495	631	595	794	4
b	497	620	502	631	595	794	4
37,6	478	634	495	645	595	794	4
a	497	634	502	645	595	794	4
44,2	478	647	495	658	595	794	4
a	497	647	502	658	595	794	4
75,6	478	660	495	671	595	794	4
a	497	660	502	671	595	794	4
0,0001	454	678	482	689	595	794	4
a	76	708	80	718	595	794	4
•	82	708	85	718	595	794	4
b:	87	708	93	718	595	794	4
Letras	95	708	116	718	595	794	4
distintas	118	708	148	718	595	794	4
indican	150	708	174	718	595	794	4
diferencia	176	708	209	718	595	794	4
significativa	211	708	251	718	595	794	4
entre	253	708	271	718	595	794	4
géneros,	273	708	302	718	595	794	4
entre	304	708	322	718	595	794	4
estratos	324	708	352	718	595	794	4
y	354	708	357	718	595	794	4
entre	359	708	377	718	595	794	4
tipos	379	708	396	718	595	794	4
de	398	708	406	718	595	794	4
universidad.	408	708	449	718	595	794	4
Se	451	708	459	718	595	794	4
empleó	461	708	486	718	595	794	4
el	488	708	494	718	595	794	4
modelo	76	718	101	728	595	794	4
lineal	103	718	121	728	595	794	4
general	123	718	149	728	595	794	4
(GLM)	151	718	171	728	595	794	4
para	173	718	188	728	595	794	4
el	190	718	196	728	595	794	4
MANOVA,	198	718	230	728	595	794	4
teniendo	232	718	262	728	595	794	4
en	264	718	272	728	595	794	4
cuenta	274	718	297	728	595	794	4
el	299	718	305	728	595	794	4
constructor	307	718	346	728	595	794	4
de	348	718	356	728	595	794	4
los	358	718	368	728	595	794	4
factores.	370	718	399	728	595	794	4
Rev	48	43	61	54	595	794	5
Esp	63	43	76	54	595	794	5
Nutr	78	43	95	54	595	794	5
Hum	97	43	115	54	595	794	5
Diet.	117	43	133	54	595	794	5
2015;	135	43	156	54	595	794	5
19(2):	158	43	178	54	595	794	5
90	181	43	190	54	595	794	5
-	192	43	195	54	595	794	5
96	197	43	207	54	595	794	5
Caracterización	48	65	103	74	595	794	5
del	105	65	116	74	595	794	5
consumo	117	65	150	74	595	794	5
de	152	65	161	74	595	794	5
productos	163	65	199	74	595	794	5
cárnicos	201	65	231	74	595	794	5
en	232	65	241	74	595	794	5
una	243	65	257	74	595	794	5
población	258	65	293	74	595	794	5
universitaria	295	65	339	74	595	794	5
de	341	65	350	74	595	794	5
la	352	65	358	74	595	794	5
ciudad	360	65	384	74	595	794	5
de	386	65	395	74	595	794	5
Medellín,	396	65	429	74	595	794	5
Colombia	431	65	464	74	595	794	5
Con	48	113	63	125	595	794	5
relación	67	113	99	125	595	794	5
al	103	113	110	125	595	794	5
conocimiento	114	113	168	125	595	794	5
sobre	172	113	194	125	595	794	5
la	198	113	206	125	595	794	5
importancia	210	113	258	125	595	794	5
de	262	113	272	125	595	794	5
los	276	113	287	125	595	794	5
cárnicos	48	125	81	137	595	794	5
para	85	125	104	137	595	794	5
la	108	125	115	137	595	794	5
salud,	120	125	144	137	595	794	5
se	148	125	157	137	595	794	5
detectó	161	125	192	137	595	794	5
diferencia	196	125	235	137	595	794	5
significativa	240	125	287	137	595	794	5
(p<0,05)	48	138	82	149	595	794	5
entre	84	138	105	149	595	794	5
géneros,	108	138	142	149	595	794	5
a	145	138	150	149	595	794	5
favor	152	138	172	149	595	794	5
del	175	138	187	149	595	794	5
sexo	189	138	207	149	595	794	5
femenino.	210	138	249	149	595	794	5
En	48	157	58	168	595	794	5
cuanto	62	157	90	168	595	794	5
a	93	157	98	168	595	794	5
la	102	157	110	168	595	794	5
preparación	114	157	162	168	595	794	5
de	166	157	176	168	595	794	5
la	180	157	187	168	595	794	5
carne,	191	157	216	168	595	794	5
se	220	157	228	168	595	794	5
encontró	232	157	268	168	595	794	5
que	272	157	287	168	595	794	5
hombres	48	169	83	180	595	794	5
y	89	169	93	180	595	794	5
mujeres	98	169	130	180	595	794	5
prefieren	136	169	172	180	595	794	5
la	177	169	184	180	595	794	5
carne	190	169	212	180	595	794	5
asada	217	169	241	180	595	794	5
al	247	169	254	180	595	794	5
carbón	259	169	287	180	595	794	5
y	48	181	52	193	595	794	5
en	55	181	65	193	595	794	5
segundo	69	181	103	193	595	794	5
lugar	107	181	128	193	595	794	5
a	132	181	137	193	595	794	5
la	141	181	148	193	595	794	5
plancha;	152	181	186	193	595	794	5
la	190	181	197	193	595	794	5
carne	201	181	224	193	595	794	5
cruda	227	181	250	193	595	794	5
es	254	181	263	193	595	794	5
la	266	181	274	193	595	794	5
de	277	181	287	193	595	794	5
menor	48	193	74	205	595	794	5
preferencia	78	193	123	205	595	794	5
para	128	193	146	205	595	794	5
hombres	150	193	186	205	595	794	5
y	190	193	194	205	595	794	5
mujeres	198	193	231	205	595	794	5
(Tabla	235	193	260	205	595	794	5
3).	264	193	273	205	595	794	5
Se	277	193	287	205	595	794	5
encontró	48	205	83	217	595	794	5
diferencia	86	205	125	217	595	794	5
significativa	127	205	174	217	595	794	5
ente	177	205	194	217	595	794	5
géneros	197	205	229	217	595	794	5
en	231	205	241	217	595	794	5
cuanto	243	205	271	217	595	794	5
a	273	205	278	217	595	794	5
la	280	205	287	217	595	794	5
preferencia	48	217	93	229	595	794	5
por	95	217	109	229	595	794	5
carne	111	217	134	229	595	794	5
asada,	136	217	162	229	595	794	5
a	165	217	170	229	595	794	5
la	172	217	179	229	595	794	5
plancha	182	217	214	229	595	794	5
y	216	217	221	229	595	794	5
cocida	223	217	248	229	595	794	5
(p<0,05).	251	217	287	229	595	794	5
DISCUSIÓN	72	279	132	291	595	794	5
Para	48	313	66	325	595	794	5
el	68	313	75	325	595	794	5
contexto	77	313	112	325	595	794	5
de	114	313	123	325	595	794	5
la	125	313	133	325	595	794	5
población	135	313	174	325	595	794	5
universitaria	176	313	226	325	595	794	5
de	228	313	237	325	595	794	5
la	239	313	247	325	595	794	5
ciudad	249	313	275	325	595	794	5
de	277	313	287	325	595	794	5
Medellín,	48	325	84	337	595	794	5
se	86	325	95	337	595	794	5
encontró	98	325	134	337	595	794	5
que	137	325	152	337	595	794	5
el	154	325	162	337	595	794	5
pollo	164	325	184	337	595	794	5
es	187	325	196	337	595	794	5
la	199	325	206	337	595	794	5
carne	209	325	231	337	595	794	5
preferida	234	325	271	337	595	794	5
por	273	325	287	337	595	794	5
los	48	338	59	349	595	794	5
universitarios,	62	338	119	349	595	794	5
seguido	122	338	154	349	595	794	5
del	157	338	170	349	595	794	5
pescado;	173	338	209	349	595	794	5
la	212	338	219	349	595	794	5
carne	223	338	245	349	595	794	5
de	249	338	259	349	595	794	5
corde-	262	338	287	349	595	794	5
ro	48	350	56	361	595	794	5
es	59	350	67	361	595	794	5
la	70	350	77	361	595	794	5
de	80	350	90	361	595	794	5
menor	92	350	119	361	595	794	5
preferencia.	121	350	168	361	595	794	5
Estos	171	350	193	361	595	794	5
resultados	195	350	237	361	595	794	5
concuerdan	240	350	287	361	595	794	5
con	48	362	62	373	595	794	5
otros	65	362	85	373	595	794	5
hallazgos	88	362	126	373	595	794	5
indicando	129	362	168	373	595	794	5
que	171	362	186	373	595	794	5
los	189	362	200	373	595	794	5
universitarios	203	362	257	373	595	794	5
cuidan	260	362	287	373	595	794	5
su	48	374	57	385	595	794	5
salud	61	374	83	385	595	794	5
mediante	88	374	126	385	595	794	5
la	130	374	138	385	595	794	5
alimentación	142	374	194	385	595	794	5
en	199	374	209	385	595	794	5
mayor	213	374	239	385	595	794	5
proporción	243	374	287	385	595	794	5
que	48	386	63	398	595	794	5
mediante	65	386	103	398	595	794	5
el	106	386	113	398	595	794	5
ejercicio	115	386	147	398	595	794	5
y	150	386	154	398	595	794	5
la	157	386	164	398	595	794	5
buena	166	386	191	398	595	794	5
alimentación	194	386	246	398	595	794	5
implica	248	386	278	398	595	794	5
el	280	386	287	398	595	794	5
consumo	48	398	84	410	595	794	5
de	87	398	97	410	595	794	5
mayor	100	398	125	410	595	794	5
cantidad	128	398	163	410	595	794	5
de	166	398	176	410	595	794	5
carnes	179	398	205	410	595	794	5
blancas	208	398	239	410	595	794	5
que	242	398	257	410	595	794	5
rojas	260	398	279	410	595	794	5
14	279	399	285	406	595	794	5
.	285	398	287	410	595	794	5
No	48	410	59	422	595	794	5
se	62	410	70	422	595	794	5
encontró	73	410	109	422	595	794	5
diferencia	112	410	151	422	595	794	5
significativa	154	410	201	422	595	794	5
entre	204	410	225	422	595	794	5
géneros	228	410	260	422	595	794	5
en	263	410	273	422	595	794	5
los	276	410	287	422	595	794	5
hábitos	48	422	77	434	595	794	5
de	80	422	90	434	595	794	5
consumo,	93	422	132	434	595	794	5
resultado	134	422	172	434	595	794	5
que	175	422	190	434	595	794	5
contrasta	193	422	231	434	595	794	5
con	234	422	248	434	595	794	5
otros	251	422	272	434	595	794	5
au-	274	422	287	434	595	794	5
tores	48	435	68	446	595	794	5
que	72	435	87	446	595	794	5
encontraron	91	435	140	446	595	794	5
que	144	435	159	446	595	794	5
las	163	435	174	446	595	794	5
mujeres	178	435	211	446	595	794	5
tienen	214	435	240	446	595	794	5
hábitos	244	435	273	446	595	794	5
de	277	435	287	446	595	794	5
consumo	48	447	84	458	595	794	5
más	87	447	104	458	595	794	5
saludables	106	447	149	458	595	794	5
que	152	447	166	458	595	794	5
los	169	447	180	458	595	794	5
hombres	183	447	219	458	595	794	5
6,15	219	447	229	454	595	794	5
.	229	447	231	458	595	794	5
La	48	466	57	477	595	794	5
diferencia	60	466	99	477	595	794	5
encontrada	102	466	148	477	595	794	5
entre	150	466	172	477	595	794	5
tipos	174	466	194	477	595	794	5
de	197	466	207	477	595	794	5
universidades	209	466	265	477	595	794	5
en	267	466	277	477	595	794	5
el	280	466	287	477	595	794	5
gusto	48	478	70	489	595	794	5
por	74	478	87	489	595	794	5
el	91	478	98	489	595	794	5
consumo	102	478	138	489	595	794	5
de	142	478	152	489	595	794	5
carne,	155	478	180	489	595	794	5
con	183	478	198	489	595	794	5
un	201	478	212	489	595	794	5
mayor	215	478	241	489	595	794	5
porcentaje	244	478	287	489	595	794	5
de	48	490	57	502	595	794	5
estudiantes	63	490	109	502	595	794	5
de	115	490	125	502	595	794	5
universidades	130	490	185	502	595	794	5
públicas	190	490	224	502	595	794	5
a	229	490	234	502	595	794	5
quienes	239	490	271	502	595	794	5
les	276	490	287	502	595	794	5
consumir	48	502	85	514	595	794	5
carne	87	502	109	514	595	794	5
puede	111	502	135	514	595	794	5
estar	137	502	158	514	595	794	5
asociada	159	502	195	514	595	794	5
con	196	502	210	514	595	794	5
la	212	502	219	514	595	794	5
tendencia	221	502	261	514	595	794	5
actual	262	502	287	514	595	794	5
hacia	48	514	69	526	595	794	5
una	72	514	88	526	595	794	5
alimentación	91	514	143	526	595	794	5
más	147	514	164	526	595	794	5
saludable	167	514	206	526	595	794	5
que	210	514	225	526	595	794	5
implica	228	514	257	526	595	794	5
menor	261	514	287	526	595	794	5
consumo	48	526	84	538	595	794	5
de	88	526	98	538	595	794	5
carnes	101	526	128	538	595	794	5
rojas	132	526	151	538	595	794	5
y	155	526	159	538	595	794	5
mayor	163	526	189	538	595	794	5
consumo	193	526	229	538	595	794	5
de	233	526	243	538	595	794	5
vegetales,	247	526	287	538	595	794	5
la	48	538	55	550	595	794	5
cual	60	538	76	550	595	794	5
puede	81	538	106	550	595	794	5
estar	110	538	131	550	595	794	5
más	135	538	153	550	595	794	5
arraigada	157	538	196	550	595	794	5
en	201	538	211	550	595	794	5
las	216	538	227	550	595	794	5
universidades	232	538	287	550	595	794	5
privadas	48	551	82	562	595	794	5
en	88	551	97	562	595	794	5
las	103	551	115	562	595	794	5
cuales	120	551	146	562	595	794	5
los	152	551	163	562	595	794	5
estudiantes	169	551	216	562	595	794	5
tienen	222	551	247	562	595	794	5
mayores	253	551	287	562	595	794	5
niveles	307	113	335	125	595	794	5
económicos.	337	113	386	125	595	794	5
Se	307	133	317	144	595	794	5
destaca	320	133	351	144	595	794	5
la	353	133	361	144	595	794	5
alta	363	133	379	144	595	794	5
preferencia	382	133	427	144	595	794	5
de	430	133	439	144	595	794	5
consumo	442	133	479	144	595	794	5
de	481	133	491	144	595	794	5
pescado,	494	133	529	144	595	794	5
que	532	133	547	144	595	794	5
contrasta	307	145	346	157	595	794	5
con	350	145	364	157	595	794	5
otros	368	145	389	157	595	794	5
resultados	393	145	435	157	595	794	5
encontrados	439	145	489	157	595	794	5
en	494	145	503	157	595	794	5
población	508	145	547	157	595	794	5
universitaria	307	158	357	169	595	794	5
con	361	158	375	169	595	794	5
una	379	158	395	169	595	794	5
baja	398	158	415	169	595	794	5
proporción	419	158	463	169	595	794	5
de	467	158	477	169	595	794	5
ingesta	481	158	510	169	595	794	5
proteica	514	158	547	169	595	794	5
procedente	307	170	353	182	595	794	5
del	356	170	368	182	595	794	5
grupo	372	170	396	182	595	794	5
de	399	170	409	182	595	794	5
pescados	413	170	450	182	595	794	5
10	450	171	456	177	595	794	5
.	456	170	458	182	595	794	5
Un	461	170	473	182	595	794	5
factor	476	170	500	182	595	794	5
que	503	170	518	182	595	794	5
puede	522	170	547	182	595	794	5
incidir	307	182	332	194	595	794	5
en	334	182	344	194	595	794	5
el	347	182	354	194	595	794	5
alto	357	182	372	194	595	794	5
consumo	375	182	412	194	595	794	5
de	414	182	424	194	595	794	5
pescado,	427	182	462	194	595	794	5
es	465	182	474	194	595	794	5
el	476	182	483	194	595	794	5
consumo	486	182	523	194	595	794	5
regu-	525	182	547	194	595	794	5
lar	307	195	318	206	595	794	5
de	321	195	330	206	595	794	5
alimentos	333	195	373	206	595	794	5
en	375	195	385	206	595	794	5
las	388	195	399	206	595	794	5
cafeterías	402	195	441	206	595	794	5
universitarias,	444	195	500	206	595	794	5
por	503	195	516	206	595	794	5
cuanto	519	195	547	206	595	794	5
la	307	207	315	219	595	794	5
literatura	318	207	356	219	595	794	5
reporta	360	207	390	219	595	794	5
que	394	207	409	219	595	794	5
se	412	207	421	219	595	794	5
ha	425	207	435	219	595	794	5
encontrado	439	207	485	219	595	794	5
asociación	489	207	530	219	595	794	5
en-	534	207	547	219	595	794	5
tre	307	220	319	231	595	794	5
éste	321	220	338	231	595	794	5
y	341	220	345	231	595	794	5
el	347	220	354	231	595	794	5
incremento	357	220	403	231	595	794	5
en	406	220	415	231	595	794	5
el	418	220	425	231	595	794	5
consumo	428	220	464	231	595	794	5
de	467	220	477	231	595	794	5
carne	479	220	502	231	595	794	5
y	504	220	509	231	595	794	5
pescado,	511	220	547	231	595	794	5
independiente	307	232	365	243	595	794	5
del	368	232	381	243	595	794	5
nivel	384	232	403	243	595	794	5
socioeconómico	407	232	470	243	595	794	5
o	474	232	479	243	595	794	5
creencias	483	232	520	243	595	794	5
sobre	524	232	547	243	595	794	5
dieta	307	244	327	256	595	794	5
y	330	244	334	256	595	794	5
salud	336	244	358	256	595	794	5
16	358	245	364	252	595	794	5
.	364	244	366	256	595	794	5
La	307	264	317	275	595	794	5
frecuencia	319	264	360	275	595	794	5
de	363	264	373	275	595	794	5
consumo	375	264	412	275	595	794	5
de	414	264	424	275	595	794	5
carne	426	264	449	275	595	794	5
de	451	264	461	275	595	794	5
cerdo	463	264	486	275	595	794	5
concuerda	488	264	530	275	595	794	5
con	532	264	547	275	595	794	5
los	307	276	319	288	595	794	5
hallazgos	321	276	359	288	595	794	5
de	361	276	371	288	595	794	5
otros	373	276	393	288	595	794	5
autores	395	276	426	288	595	794	5
que	428	276	443	288	595	794	5
han	445	276	461	288	595	794	5
encontrado	463	276	509	288	595	794	5
una	511	276	526	288	595	794	5
gran	528	276	547	288	595	794	5
preferencia	307	289	353	300	595	794	5
por	355	289	368	300	595	794	5
este	370	289	387	300	595	794	5
tipo	389	289	404	300	595	794	5
de	406	289	416	300	595	794	5
carne	418	289	441	300	595	794	5
en	443	289	452	300	595	794	5
la	454	289	462	300	595	794	5
población	464	289	503	300	595	794	5
estudiada,	505	289	547	300	595	794	5
la	307	301	315	313	595	794	5
cual	317	301	334	313	595	794	5
puede	337	301	361	313	595	794	5
ser	364	301	376	313	595	794	5
incorporada	379	301	428	313	595	794	5
en	430	301	440	313	595	794	5
la	443	301	450	313	595	794	5
dieta	453	301	473	313	595	794	5
sin	476	301	488	313	595	794	5
efectos	490	301	519	313	595	794	5
adver-	521	301	547	313	595	794	5
sos	307	313	320	325	595	794	5
en	323	313	332	325	595	794	5
la	335	313	342	325	595	794	5
salud,	344	313	368	325	595	794	5
concluyendo	370	313	421	325	595	794	5
que	423	313	438	325	595	794	5
puede	440	313	465	325	595	794	5
ser	467	313	479	325	595	794	5
disfrutada	481	313	523	325	595	794	5
a	525	313	530	325	595	794	5
dia-	532	313	547	325	595	794	5
rio	307	326	318	337	595	794	5
en	320	326	330	337	595	794	5
la	332	326	340	337	595	794	5
dieta,	342	326	365	337	595	794	5
si	367	326	373	337	595	794	5
se	376	326	384	337	595	794	5
educa	387	326	411	337	595	794	5
a	413	326	418	337	595	794	5
la	420	326	428	337	595	794	5
población	430	326	469	337	595	794	5
17	469	326	475	333	595	794	5
.	475	326	477	337	595	794	5
Estos	307	345	329	357	595	794	5
resultados	333	345	375	357	595	794	5
también	379	345	413	357	595	794	5
muestran	417	345	456	357	595	794	5
un	460	345	471	357	595	794	5
alto	475	345	491	357	595	794	5
gusto	495	345	517	357	595	794	5
por	522	345	535	357	595	794	5
la	539	345	547	357	595	794	5
carne	307	358	330	369	595	794	5
y	333	358	338	369	595	794	5
alta	341	358	357	369	595	794	5
frecuencia	361	358	402	369	595	794	5
de	406	358	416	369	595	794	5
consumo,	419	358	458	369	595	794	5
al	462	358	469	369	595	794	5
igual	473	358	493	369	595	794	5
que	497	358	512	369	595	794	5
un	515	358	526	369	595	794	5
bajo	530	358	547	369	595	794	5
porcentaje	307	370	350	382	595	794	5
de	352	370	362	382	595	794	5
estudiantes	364	370	411	382	595	794	5
que	414	370	429	382	595	794	5
indican	431	370	460	382	595	794	5
tener	462	370	484	382	595	794	5
limitaciones	486	370	534	382	595	794	5
en	537	370	547	382	595	794	5
el	307	382	314	394	595	794	5
consumo	317	382	353	394	595	794	5
frecuente	356	382	394	394	595	794	5
de	396	382	406	394	595	794	5
carne	408	382	431	394	595	794	5
debido	433	382	460	394	595	794	5
a	463	382	468	394	595	794	5
su	470	382	479	394	595	794	5
nivel	482	382	501	394	595	794	5
de	503	382	513	394	595	794	5
ingreso.	515	382	547	394	595	794	5
Al	307	395	315	406	595	794	5
respecto,	318	395	355	406	595	794	5
otros	358	395	379	406	595	794	5
estudios	382	395	416	406	595	794	5
reportan	419	395	455	406	595	794	5
que	458	395	473	406	595	794	5
la	476	395	483	406	595	794	5
alta	487	395	502	406	595	794	5
frecuencia	505	395	547	406	595	794	5
de	307	407	317	419	595	794	5
consumo	319	407	356	419	595	794	5
de	358	407	368	419	595	794	5
carne	370	407	392	419	595	794	5
en	395	407	405	419	595	794	5
jóvenes	407	407	437	419	595	794	5
está	439	407	456	419	595	794	5
asociada	458	407	493	419	595	794	5
con	496	407	510	419	595	794	5
mayores	512	407	547	419	595	794	5
niveles	307	420	335	431	595	794	5
de	337	420	347	431	595	794	5
satisfacción	350	420	397	431	595	794	5
con	399	420	413	431	595	794	5
la	416	420	423	431	595	794	5
alimentación	426	420	478	431	595	794	5
y	481	420	485	431	595	794	5
de	487	420	497	431	595	794	5
satisfacción	500	420	547	431	595	794	5
con	307	432	321	444	595	794	5
la	325	432	332	444	595	794	5
vida	335	432	352	444	595	794	5
18	352	433	358	439	595	794	5
.	358	432	360	444	595	794	5
A	363	432	368	444	595	794	5
diferencia	372	432	411	444	595	794	5
de	414	432	424	444	595	794	5
estos	427	432	448	444	595	794	5
resultados,	452	432	496	444	595	794	5
otras	499	432	520	444	595	794	5
inves-	524	432	547	444	595	794	5
tigaciones	307	444	348	456	595	794	5
encontraron	352	444	401	456	595	794	5
que	405	444	420	456	595	794	5
cerca	424	444	445	456	595	794	5
del	449	444	461	456	595	794	5
30%	465	444	483	456	595	794	5
de	486	444	496	456	595	794	5
estudiantes	500	444	547	456	595	794	5
universitarios,	307	457	364	468	595	794	5
tenían	366	457	392	468	595	794	5
bajo	394	457	411	468	595	794	5
o	414	457	419	468	595	794	5
muy	422	457	439	468	595	794	5
bajo	442	457	459	468	595	794	5
consumo	461	457	498	468	595	794	5
de	500	457	510	468	595	794	5
proteína	513	457	547	468	595	794	5
en	307	469	317	481	595	794	5
su	319	469	329	481	595	794	5
dieta	331	469	351	481	595	794	5
19	351	470	357	477	595	794	5
.	357	469	359	481	595	794	5
En	307	489	318	500	595	794	5
cuanto	320	489	347	500	595	794	5
al	349	489	357	500	595	794	5
mayor	359	489	384	500	595	794	5
gusto	387	489	409	500	595	794	5
por	411	489	425	500	595	794	5
la	427	489	434	500	595	794	5
carne	436	489	459	500	595	794	5
por	461	489	475	500	595	794	5
parte	477	489	498	500	595	794	5
de	500	489	510	500	595	794	5
los	512	489	524	500	595	794	5
hom-	526	489	547	500	595	794	5
bres,	307	501	327	513	595	794	5
estos	330	501	351	513	595	794	5
resultados	354	501	396	513	595	794	5
coinciden	399	501	437	513	595	794	5
con	440	501	454	513	595	794	5
los	457	501	469	513	595	794	5
hallazgos	472	501	510	513	595	794	5
de	513	501	523	513	595	794	5
otros	526	501	547	513	595	794	5
autores,	307	513	340	525	595	794	5
quienes	342	513	374	525	595	794	5
encontraron	376	513	425	525	595	794	5
que	428	513	443	525	595	794	5
los	445	513	456	525	595	794	5
hombres	459	513	494	525	595	794	5
regularmen-	497	513	547	525	595	794	5
te	307	526	315	537	595	794	5
consumen	317	526	359	537	595	794	5
más	361	526	378	537	595	794	5
carne	380	526	402	537	595	794	5
que	404	526	419	537	595	794	5
las	421	526	432	537	595	794	5
mujeres	434	526	466	537	595	794	5
20	466	527	473	533	595	794	5
y	474	526	479	537	595	794	5
que	481	526	496	537	595	794	5
los	497	526	509	537	595	794	5
hombres	511	526	547	537	595	794	5
universitarios	307	538	361	550	595	794	5
presentan	364	538	405	550	595	794	5
mayor	407	538	433	550	595	794	5
sobre	435	538	458	550	595	794	5
adecuación	460	538	505	550	595	794	5
en	508	538	518	550	595	794	5
el	520	538	527	550	595	794	5
con-	530	538	547	550	595	794	5
sumo	307	551	329	562	595	794	5
de	332	551	342	562	595	794	5
proteínas,	344	551	384	562	595	794	5
al	387	551	394	562	595	794	5
compararlos	396	551	447	562	595	794	5
con	449	551	464	562	595	794	5
las	466	551	478	562	595	794	5
mujeres.	480	551	514	562	595	794	5
Tabla	59	594	81	606	595	794	5
3.	84	594	90	606	595	794	5
Consumo	93	594	131	605	595	794	5
y	133	594	137	605	595	794	5
frecuencia	140	594	181	605	595	794	5
de	184	594	193	605	595	794	5
consumo	196	594	232	605	595	794	5
de	235	594	244	605	595	794	5
cárnicos	247	594	280	605	595	794	5
por	282	594	296	605	595	794	5
género.	298	594	328	605	595	794	5
Preferencia	213	626	257	638	595	794	5
Cocida	213	640	238	651	595	794	5
Frita	213	653	230	664	595	794	5
Asada	213	666	236	677	595	794	5
A	213	680	218	691	595	794	5
la	220	680	227	691	595	794	5
plancha	229	680	260	691	595	794	5
Cruda	213	693	236	704	595	794	5
Masculino	275	627	315	638	595	794	5
%	317	627	324	638	595	794	5
5,0	290	640	302	651	595	794	5
a	304	640	309	651	595	794	5
13,8	288	653	304	664	595	794	5
a	307	653	311	664	595	794	5
42,4	288	667	304	678	595	794	5
b	306	667	311	678	595	794	5
36,8	287	680	305	691	595	794	5
a	307	680	311	691	595	794	5
2,0	290	693	302	704	595	794	5
a	304	693	309	704	595	794	5
Femenino	334	627	373	638	595	794	5
%	375	627	382	638	595	794	5
2,1	348	640	360	651	595	794	5
b	362	640	367	651	595	794	5
11,2	346	653	362	664	595	794	5
a	365	653	369	664	595	794	5
55,5	346	667	363	678	595	794	5
a	365	667	370	678	595	794	5
30,0	345	680	363	691	595	794	5
b	365	680	370	691	595	794	5
1,2	349	693	360	704	595	794	5
a	362	693	367	704	595	794	5
a	143	720	147	730	595	794	5
•	149	720	153	730	595	794	5
b:	155	720	161	730	595	794	5
Letras	163	720	184	730	595	794	5
distintas	186	720	215	730	595	794	5
indican	217	720	241	730	595	794	5
diferencia	243	720	277	730	595	794	5
significativa	279	720	318	730	595	794	5
entre	320	720	338	730	595	794	5
géneros.	340	720	369	730	595	794	5
Se	371	720	379	730	595	794	5
empleó	381	720	407	730	595	794	5
el	409	720	415	730	595	794	5
método	417	720	443	730	595	794	5
Z.	445	720	450	730	595	794	5
94	572	63	584	76	595	794	5
Rev	48	44	61	54	595	794	6
Esp	63	44	76	54	595	794	6
Nutr	78	44	95	54	595	794	6
Hum	97	44	115	54	595	794	6
Diet.	117	44	133	54	595	794	6
2015;	135	44	156	54	595	794	6
19(2):	158	44	178	54	595	794	6
90	181	44	190	54	595	794	6
-	192	44	195	54	595	794	6
96	197	44	207	54	595	794	6
Caracterización	48	65	103	75	595	794	6
del	105	65	116	75	595	794	6
consumo	117	65	150	75	595	794	6
de	152	65	161	75	595	794	6
productos	163	65	199	75	595	794	6
cárnicos	201	65	231	75	595	794	6
en	232	65	241	75	595	794	6
una	243	65	257	75	595	794	6
población	258	65	293	75	595	794	6
universitaria	295	65	339	75	595	794	6
de	341	65	350	75	595	794	6
la	352	65	358	75	595	794	6
ciudad	360	65	384	75	595	794	6
de	386	65	395	75	595	794	6
Medellín,	396	65	429	75	595	794	6
Colombia	431	65	464	75	595	794	6
Estos	48	113	69	125	595	794	6
resultados,	72	113	116	125	595	794	6
sumados	119	113	155	125	595	794	6
a	157	113	162	125	595	794	6
otros	164	113	185	125	595	794	6
hallazgos	187	113	226	125	595	794	6
sobre	228	113	250	125	595	794	6
alto	253	113	268	125	595	794	6
con-	270	113	287	125	595	794	6
sumo	48	125	70	137	595	794	6
de	73	125	82	137	595	794	6
frutas	85	125	108	137	595	794	6
en	111	125	121	137	595	794	6
población	123	125	162	137	595	794	6
universitaria,	165	125	217	137	595	794	6
podrían	219	125	251	137	595	794	6
conducir	253	125	287	137	595	794	6
a	48	137	53	149	595	794	6
apreciaciones	56	137	110	149	595	794	6
relacionadas	113	137	164	149	595	794	6
con	167	137	182	149	595	794	6
una	185	137	200	149	595	794	6
dieta	203	137	223	149	595	794	6
de	226	137	236	149	595	794	6
los	239	137	250	149	595	794	6
universi-	253	137	287	149	595	794	6
tarios	48	149	71	161	595	794	6
de	74	149	84	161	595	794	6
Medellín	87	149	121	161	595	794	6
con	124	149	139	161	595	794	6
características	142	149	200	161	595	794	6
de	203	149	213	161	595	794	6
una	217	149	232	161	595	794	6
alimentación	235	149	287	161	595	794	6
saludable	48	161	87	173	595	794	6
21	87	162	93	169	595	794	6
;	93	162	95	173	595	794	6
sin	99	162	111	173	595	794	6
embargo,	115	162	154	173	595	794	6
este	158	162	174	173	595	794	6
estudio	178	162	208	173	595	794	6
pone	212	162	232	173	595	794	6
en	236	162	246	173	595	794	6
evidencia	250	162	287	173	595	794	6
un	48	174	58	185	595	794	6
factor	61	174	85	185	595	794	6
de	88	174	97	185	595	794	6
riesgo	100	174	125	185	595	794	6
como	128	174	150	185	595	794	6
la	153	174	160	185	595	794	6
alta	163	174	178	185	595	794	6
frecuencia	181	174	223	185	595	794	6
de	225	174	235	185	595	794	6
consumo	238	174	275	185	595	794	6
de	278	174	287	185	595	794	6
carnes	48	186	74	197	595	794	6
frías	78	186	96	197	595	794	6
(94,5%	100	186	128	197	595	794	6
hombres,	132	186	170	197	595	794	6
90,0%	174	186	199	197	595	794	6
mujeres)	203	186	238	197	595	794	6
que	242	186	257	197	595	794	6
ameri-	261	186	287	197	595	794	6
ta	48	198	56	209	595	794	6
estudios	61	198	95	209	595	794	6
complementarios,	99	198	172	209	595	794	6
por	177	198	191	209	595	794	6
cuanto	196	198	223	209	595	794	6
otros	228	198	249	209	595	794	6
estudios	254	198	287	209	595	794	6
reportan	48	210	83	221	595	794	6
que	86	210	101	221	595	794	6
la	105	210	112	221	595	794	6
mayoría	115	210	148	221	595	794	6
de	151	210	161	221	595	794	6
personas	165	210	201	221	595	794	6
que	205	210	220	221	595	794	6
cuidan	223	210	250	221	595	794	6
su	253	210	262	221	595	794	6
salud	266	210	287	221	595	794	6
consumen	48	222	89	233	595	794	6
menos	93	222	120	233	595	794	6
embutidos	123	222	166	233	595	794	6
frente	169	222	194	233	595	794	6
a	197	222	202	233	595	794	6
aquellos	205	222	239	233	595	794	6
que	243	222	258	233	595	794	6
no	261	222	271	233	595	794	6
tie-	275	222	287	233	595	794	6
nen	48	234	63	245	595	794	6
este	66	234	82	245	595	794	6
hábito,	85	234	113	245	595	794	6
debido	115	234	143	245	595	794	6
a	145	234	150	245	595	794	6
que	153	234	167	245	595	794	6
los	170	234	182	245	595	794	6
embutidos	184	234	227	245	595	794	6
son	229	234	244	245	595	794	6
percibidos	246	234	287	245	595	794	6
como	48	246	70	257	595	794	6
malos	73	246	97	257	595	794	6
para	100	246	118	257	595	794	6
la	121	246	128	257	595	794	6
salud	131	246	153	257	595	794	6
14	153	246	159	253	595	794	6
.	159	246	161	257	595	794	6
En	163	246	174	257	595	794	6
el	176	246	184	257	595	794	6
mismo	186	246	214	257	595	794	6
sentido,	216	246	248	257	595	794	6
otros	251	246	272	257	595	794	6
au-	275	246	287	257	595	794	6
tores	48	258	68	269	595	794	6
encontraron	71	258	120	269	595	794	6
que	123	258	138	269	595	794	6
las	140	258	152	269	595	794	6
personas	154	258	191	269	595	794	6
con	193	258	208	269	595	794	6
mayor	210	258	236	269	595	794	6
intención	238	258	275	269	595	794	6
de	278	258	287	269	595	794	6
consumir	48	270	85	281	595	794	6
comida	88	270	117	281	595	794	6
saludable	120	270	159	281	595	794	6
adquirían	162	270	200	281	595	794	6
comida	203	270	233	281	595	794	6
no	235	270	246	281	595	794	6
saludable	248	270	287	281	595	794	6
como	48	282	70	293	595	794	6
los	72	282	84	293	595	794	6
embutidos,	86	282	131	293	595	794	6
con	134	282	148	293	595	794	6
menor	150	282	177	293	595	794	6
frecuencia	179	282	220	293	595	794	6
22	220	283	226	289	595	794	6
.	226	282	228	293	595	794	6
En	48	301	58	312	595	794	6
relación	61	301	92	312	595	794	6
con	95	301	109	312	595	794	6
los	111	301	123	312	595	794	6
conocimientos	125	301	183	312	595	794	6
sobre	185	301	208	312	595	794	6
el	210	301	217	312	595	794	6
valor	220	301	240	312	595	794	6
nutricional,	242	301	287	312	595	794	6
se	48	313	57	324	595	794	6
encontró	61	313	97	324	595	794	6
diferencia	101	313	140	324	595	794	6
entre	144	313	166	324	595	794	6
niveles	170	313	197	324	595	794	6
socioeconómicos;	202	313	272	324	595	794	6
los	276	313	287	324	595	794	6
estudiantes	48	325	95	337	595	794	6
de	97	325	107	337	595	794	6
estrato	110	325	139	337	595	794	6
bajo	141	325	158	337	595	794	6
son	161	325	175	337	595	794	6
los	178	325	190	337	595	794	6
que	192	325	207	337	595	794	6
menos	210	325	237	337	595	794	6
conocen	240	325	273	337	595	794	6
so-	276	325	287	337	595	794	6
bre	48	337	61	349	595	794	6
las	64	337	76	349	595	794	6
propiedades	78	337	128	349	595	794	6
de	131	337	141	349	595	794	6
los	144	337	155	349	595	794	6
cárnicos.	158	337	193	349	595	794	6
El	196	337	203	349	595	794	6
conocimiento	206	337	260	349	595	794	6
de	263	337	273	349	595	794	6
las	276	337	287	349	595	794	6
propiedades	48	349	97	361	595	794	6
alimenticias	101	349	149	361	595	794	6
de	153	349	163	361	595	794	6
los	166	349	178	361	595	794	6
cárnicos	181	349	215	361	595	794	6
y	218	349	222	361	595	794	6
su	226	349	235	361	595	794	6
importancia	239	349	287	361	595	794	6
en	48	361	58	373	595	794	6
la	60	361	67	373	595	794	6
salud	70	361	92	373	595	794	6
es	94	361	103	373	595	794	6
bajo;	105	361	125	373	595	794	6
se	127	361	136	373	595	794	6
detectó	138	361	168	373	595	794	6
diferencia	171	361	210	373	595	794	6
a	212	361	217	373	595	794	6
favor	220	361	240	373	595	794	6
del	242	361	255	373	595	794	6
sexo	257	361	275	373	595	794	6
fe-	277	361	287	373	595	794	6
menino;	48	373	81	385	595	794	6
por	83	373	97	385	595	794	6
el	99	373	107	385	595	794	6
contrario	109	373	146	385	595	794	6
se	148	373	157	385	595	794	6
encontró	160	373	196	385	595	794	6
diferencia	198	373	237	385	595	794	6
significativa	240	373	287	385	595	794	6
a	48	385	53	397	595	794	6
favor	56	385	77	397	595	794	6
de	80	385	90	397	595	794	6
los	94	385	105	397	595	794	6
hombres	109	385	145	397	595	794	6
en	148	385	158	397	595	794	6
cuanto	162	385	190	397	595	794	6
al	193	385	201	397	595	794	6
mayor	204	385	230	397	595	794	6
conocimiento	234	385	287	397	595	794	6
sobre	48	397	70	409	595	794	6
la	74	397	81	409	595	794	6
forma	84	397	108	409	595	794	6
de	112	397	121	409	595	794	6
conservar	125	397	164	409	595	794	6
los	167	397	179	409	595	794	6
cárnicos.	182	397	217	409	595	794	6
Estos	220	397	242	409	595	794	6
resultados	245	397	287	409	595	794	6
concuerdan	48	409	95	421	595	794	6
con	98	409	112	421	595	794	6
los	116	409	127	421	595	794	6
hallazgos	130	409	168	421	595	794	6
de	172	409	181	421	595	794	6
otros	185	409	205	421	595	794	6
autores	208	409	239	421	595	794	6
que	242	409	257	421	595	794	6
encon-	260	409	287	421	595	794	6
traron	48	421	73	433	595	794	6
una	76	421	91	433	595	794	6
diferencia	94	421	133	433	595	794	6
significativa	136	421	183	433	595	794	6
a	186	421	191	433	595	794	6
favor	193	421	213	433	595	794	6
de	216	421	226	433	595	794	6
las	228	421	240	433	595	794	6
mujeres	243	421	275	433	595	794	6
en	277	421	287	433	595	794	6
cuanto	48	433	75	445	595	794	6
a	78	433	83	445	595	794	6
la	86	433	94	445	595	794	6
importancia	97	433	145	445	595	794	6
que	148	433	163	445	595	794	6
otorgan	166	433	198	445	595	794	6
al	201	433	208	445	595	794	6
contenido	211	433	251	445	595	794	6
nutricio-	254	433	287	445	595	794	6
nal	48	445	60	457	595	794	6
de	64	445	74	457	595	794	6
los	77	445	88	457	595	794	6
alimentos	92	445	131	457	595	794	6
23	131	446	137	453	595	794	6
.	137	445	139	457	595	794	6
Otros	142	445	164	457	595	794	6
estudios	168	445	201	457	595	794	6
encontraron	205	445	254	457	595	794	6
que	258	445	273	457	595	794	6
los	276	445	287	457	595	794	6
universitarios	48	457	102	469	595	794	6
manifiestan	105	457	153	469	595	794	6
estar	156	457	177	469	595	794	6
poco	180	457	199	469	595	794	6
informados	203	457	249	469	595	794	6
en	252	457	262	469	595	794	6
asun-	265	457	287	469	595	794	6
tos	48	469	60	481	595	794	6
relacionados	63	469	114	481	595	794	6
con	116	469	130	481	595	794	6
alimentación	133	469	185	481	595	794	6
y	187	469	191	481	595	794	6
nutrición	194	469	230	481	595	794	6
7	230	470	232	477	595	794	6
.	232	469	234	481	595	794	6
Frente	48	489	74	500	595	794	6
a	77	489	81	500	595	794	6
los	84	489	95	500	595	794	6
hábitos	98	489	128	500	595	794	6
alimenticios	130	489	179	500	595	794	6
de	181	489	191	500	595	794	6
los	193	489	205	500	595	794	6
universitarios,	207	489	264	500	595	794	6
otros	267	489	287	500	595	794	6
estudios	48	501	81	512	595	794	6
encontraron	83	501	133	512	595	794	6
correlación	134	501	179	512	595	794	6
entre	181	501	202	512	595	794	6
éstos	204	501	225	512	595	794	6
y	226	501	231	512	595	794	6
la	232	501	240	512	595	794	6
prevalencia	241	501	287	512	595	794	6
de	48	513	58	524	595	794	6
fatiga,	60	513	85	524	595	794	6
lo	87	513	94	524	595	794	6
cual	96	513	113	524	595	794	6
está	115	513	132	524	595	794	6
relacionado	134	513	181	524	595	794	6
también	183	513	216	524	595	794	6
con	218	513	233	524	595	794	6
el	235	513	242	524	595	794	6
rendimien-	244	513	287	524	595	794	6
to	48	525	56	536	595	794	6
académico	58	525	101	536	595	794	6
24	101	525	107	532	595	794	6
.	107	525	109	536	595	794	6
Igualmente	111	525	157	536	595	794	6
se	159	525	168	536	595	794	6
ha	170	525	180	536	595	794	6
encontrado	183	525	229	536	595	794	6
asociación	231	525	273	536	595	794	6
en-	275	525	287	536	595	794	6
tre	48	537	59	548	595	794	6
el	63	537	70	548	595	794	6
estrés	74	537	98	548	595	794	6
y	101	537	106	548	595	794	6
los	109	537	121	548	595	794	6
patrones	124	537	160	548	595	794	6
de	164	537	174	548	595	794	6
consumo	177	537	214	548	595	794	6
de	217	537	227	548	595	794	6
universitarios,	231	537	287	548	595	794	6
con	48	549	62	560	595	794	6
una	64	549	80	560	595	794	6
reducción	82	549	121	560	595	794	6
en	123	549	133	560	595	794	6
el	135	549	142	560	595	794	6
consumo	144	549	180	560	595	794	6
de	182	549	192	560	595	794	6
comidas	194	549	228	560	595	794	6
regulares,	230	549	270	560	595	794	6
que	272	549	287	560	595	794	6
incluyen	48	561	81	572	595	794	6
carne	84	561	106	572	595	794	6
y	109	561	113	572	595	794	6
comidas	116	561	149	572	595	794	6
balanceadas,	152	561	204	572	595	794	6
en	207	561	217	572	595	794	6
hombres	219	561	255	572	595	794	6
y	258	561	262	572	595	794	6
muje-	265	561	287	572	595	794	6
res,	48	573	62	584	595	794	6
a	65	573	70	584	595	794	6
favor	72	573	92	584	595	794	6
del	95	573	107	584	595	794	6
consumo	109	573	146	584	595	794	6
de	148	573	158	584	595	794	6
comidas	160	573	194	584	595	794	6
rápidas	196	573	226	584	595	794	6
en	228	573	238	584	595	794	6
períodos	241	573	275	584	595	794	6
de	278	573	287	584	595	794	6
estrés	48	585	72	596	595	794	6
25	72	585	78	592	595	794	6
;	78	585	81	596	595	794	6
siendo	84	585	110	596	595	794	6
estos	114	585	135	596	595	794	6
períodos	138	585	173	596	595	794	6
mayores	176	585	211	596	595	794	6
en	214	585	224	596	595	794	6
estudiantes	227	585	274	596	595	794	6
de	278	585	287	596	595	794	6
primer	48	597	75	608	595	794	6
año,	77	597	94	608	595	794	6
lo	96	597	104	608	595	794	6
cual	106	597	123	608	595	794	6
está	125	597	142	608	595	794	6
asociado	144	597	179	608	595	794	6
con	181	597	195	608	595	794	6
la	197	597	205	608	595	794	6
selección	207	597	243	608	595	794	6
de	245	597	255	608	595	794	6
alimen-	257	597	287	608	595	794	6
tos	48	609	60	620	595	794	6
poco	63	609	82	620	595	794	6
saludables,	84	609	130	620	595	794	6
especialmente	132	609	190	620	595	794	6
en	192	609	202	620	595	794	6
los	205	609	216	620	595	794	6
hombres	219	609	254	620	595	794	6
26	254	610	260	616	595	794	6
.	260	609	262	620	595	794	6
Por	48	628	61	639	595	794	6
lo	64	628	71	639	595	794	6
anterior	73	628	106	639	595	794	6
se	108	628	117	639	595	794	6
plantea	119	628	150	639	595	794	6
la	152	628	159	639	595	794	6
necesidad	162	628	202	639	595	794	6
de	204	628	214	639	595	794	6
implementar	216	628	269	639	595	794	6
pro-	271	628	287	639	595	794	6
gramas	48	640	79	651	595	794	6
orientados	81	640	124	651	595	794	6
a	126	640	131	651	595	794	6
enseñar	133	640	166	651	595	794	6
buenos	168	640	197	651	595	794	6
hábitos	200	640	230	651	595	794	6
alimenticios	232	640	280	651	595	794	6
a	282	640	287	651	595	794	6
los	48	652	59	664	595	794	6
estudiantes	62	652	109	664	595	794	6
y	111	652	115	664	595	794	6
sus	118	652	131	664	595	794	6
familias;	134	652	168	664	595	794	6
entendiendo	170	652	221	664	595	794	6
que	223	652	238	664	595	794	6
en	241	652	251	664	595	794	6
los	253	652	265	664	595	794	6
hábi-	267	652	287	664	595	794	6
tos	48	664	60	676	595	794	6
alimentarios	62	664	113	676	595	794	6
de	115	664	124	676	595	794	6
estudiantes	126	664	173	676	595	794	6
universitarios	175	664	229	676	595	794	6
no	231	664	242	676	595	794	6
predomina	244	664	287	676	595	794	6
un	48	676	58	688	595	794	6
patrón	62	676	89	688	595	794	6
racional	93	676	125	688	595	794	6
de	129	676	139	688	595	794	6
análisis	143	676	173	688	595	794	6
nutricional,	176	676	222	688	595	794	6
sino	226	676	242	688	595	794	6
un	246	676	256	688	595	794	6
patrón	260	676	287	688	595	794	6
relacionado	48	688	95	700	595	794	6
con	98	688	112	700	595	794	6
aspectos	115	688	151	700	595	794	6
sociales	154	688	185	700	595	794	6
a	189	688	194	700	595	794	6
los	197	688	208	700	595	794	6
cuales	211	688	237	700	595	794	6
se	240	688	249	700	595	794	6
asocia	252	688	277	700	595	794	6
el	280	688	287	700	595	794	6
consumo	48	700	84	712	595	794	6
de	88	700	98	712	595	794	6
alimentos	101	700	141	712	595	794	6
18,27	141	701	154	708	595	794	6
.	154	700	156	712	595	794	6
Adicionalmente,	159	700	224	712	595	794	6
como	227	700	249	712	595	794	6
son	252	700	267	712	595	794	6
muy	270	700	287	712	595	794	6
pocos	307	113	331	125	595	794	6
los	333	113	345	125	595	794	6
cambios	347	113	381	125	595	794	6
en	384	113	394	125	595	794	6
los	396	113	408	125	595	794	6
hábitos	410	113	440	125	595	794	6
típicos	443	113	469	125	595	794	6
de	471	113	481	125	595	794	6
consumo	484	113	520	125	595	794	6
de	523	113	533	125	595	794	6
los	535	113	547	125	595	794	6
estudiantes	307	126	354	137	595	794	6
a	358	126	363	137	595	794	6
lo	367	126	374	137	595	794	6
largo	378	126	399	137	595	794	6
de	403	126	413	137	595	794	6
su	417	126	426	137	595	794	6
estancia	430	126	463	137	595	794	6
en	467	126	477	137	595	794	6
la	481	126	488	137	595	794	6
universidad	492	126	539	137	595	794	6
28	539	126	545	133	595	794	6
,	545	126	547	137	595	794	6
programas	307	138	352	150	595	794	6
de	356	138	365	150	595	794	6
educación	369	138	410	150	595	794	6
con	413	138	428	150	595	794	6
información	432	138	480	150	595	794	6
sobre	483	138	506	150	595	794	6
el	510	138	517	150	595	794	6
aporte	520	138	547	150	595	794	6
nutricional	307	150	351	162	595	794	6
de	353	150	363	162	595	794	6
las	365	150	376	162	595	794	6
comidas	378	150	412	162	595	794	6
para	414	150	432	162	595	794	6
mejorar	434	150	466	162	595	794	6
su	468	150	478	162	595	794	6
comportamiento	480	150	547	162	595	794	6
en	307	163	317	174	595	794	6
cuanto	320	163	347	174	595	794	6
a	350	163	355	174	595	794	6
la	357	163	364	174	595	794	6
alimentación	367	163	419	174	595	794	6
saludable	421	163	460	174	595	794	6
29	460	164	466	170	595	794	6
desde	469	163	492	174	595	794	6
el	495	163	502	174	595	794	6
inicio	504	163	525	174	595	794	6
de	527	163	537	174	595	794	6
la	540	163	547	174	595	794	6
carrera,	307	175	339	187	595	794	6
pueden	341	175	371	187	595	794	6
mejorar	374	175	405	187	595	794	6
la	408	175	415	187	595	794	6
calidad	418	175	446	187	595	794	6
de	449	175	459	187	595	794	6
la	461	175	468	187	595	794	6
dieta	471	175	491	187	595	794	6
de	493	175	503	187	595	794	6
los	505	175	517	187	595	794	6
univer-	519	175	547	187	595	794	6
sitarios	307	188	337	199	595	794	6
y	339	188	343	199	595	794	6
por	346	188	359	199	595	794	6
consiguiente	362	188	413	199	595	794	6
su	415	188	424	199	595	794	6
desempeño	427	188	473	199	595	794	6
académico.	476	188	520	199	595	794	6
Estos	307	207	329	219	595	794	6
programas	333	207	377	219	595	794	6
educativos	381	207	424	219	595	794	6
de	427	207	437	219	595	794	6
promoción	441	207	484	219	595	794	6
de	488	207	497	219	595	794	6
hábitos	501	207	531	219	595	794	6
ali-	535	207	547	219	595	794	6
menticios	307	219	346	231	595	794	6
saludables,	353	219	398	231	595	794	6
deben	405	219	430	231	595	794	6
ser	437	219	449	231	595	794	6
complementados	456	219	526	231	595	794	6
con	533	219	547	231	595	794	6
acompañamiento	307	232	378	243	595	794	6
al	383	232	390	243	595	794	6
estudiante	395	232	437	243	595	794	6
para	442	232	460	243	595	794	6
que	465	232	480	243	595	794	6
se	485	232	493	243	595	794	6
produzca	498	232	535	243	595	794	6
la	540	232	547	243	595	794	6
modificación	307	244	358	256	595	794	6
real	362	244	377	256	595	794	6
de	381	244	391	256	595	794	6
los	394	244	406	256	595	794	6
hábitos	409	244	439	256	595	794	6
alimenticios	443	244	491	256	595	794	6
poco	495	244	514	256	595	794	6
saluda-	518	244	547	256	595	794	6
bles	307	257	324	268	595	794	6
y	327	257	331	268	595	794	6
lograr	334	257	359	268	595	794	6
una	362	257	377	268	595	794	6
dieta	380	257	401	268	595	794	6
equilibrada	404	257	449	268	595	794	6
7	449	257	452	264	595	794	6
.	452	257	454	268	595	794	6
Adicionalmente,	457	257	522	268	595	794	6
como	525	257	547	268	595	794	6
la	307	269	315	280	595	794	6
satisfacción	317	269	364	280	595	794	6
con	366	269	381	280	595	794	6
la	383	269	390	280	595	794	6
alimentación	393	269	445	280	595	794	6
está	447	269	464	280	595	794	6
más	466	269	483	280	595	794	6
asociada	486	269	521	280	595	794	6
con	523	269	538	280	595	794	6
el	540	269	547	280	595	794	6
disfrute,	307	281	341	293	595	794	6
que	344	281	358	293	595	794	6
con	361	281	376	293	595	794	6
motivos	379	281	410	293	595	794	6
nutricionales	413	281	465	293	595	794	6
o	468	281	473	293	595	794	6
de	476	281	486	293	595	794	6
salud,	489	281	513	293	595	794	6
se	516	281	524	293	595	794	6
debe	527	281	547	293	595	794	6
tener	307	294	329	305	595	794	6
en	331	294	341	305	595	794	6
cuenta	343	294	371	305	595	794	6
este	373	294	390	305	595	794	6
aspecto	392	294	423	305	595	794	6
en	426	294	436	305	595	794	6
el	438	294	445	305	595	794	6
diseño	447	294	474	305	595	794	6
de	476	294	486	305	595	794	6
las	488	294	500	305	595	794	6
estrategias	502	294	547	305	595	794	6
de	307	306	317	318	595	794	6
promoción	320	306	363	318	595	794	6
del	365	306	377	318	595	794	6
consumo	380	306	416	318	595	794	6
saludable	419	306	458	318	595	794	6
18	458	307	464	313	595	794	6
.	464	306	465	318	595	794	6
Finalmente,	307	325	355	337	595	794	6
este	358	325	374	337	595	794	6
estudio	377	325	406	337	595	794	6
representa	408	325	452	337	595	794	6
una	454	325	470	337	595	794	6
primera	472	325	504	337	595	794	6
aproxima-	506	325	547	337	595	794	6
ción	307	338	324	349	595	794	6
al	326	338	334	349	595	794	6
entendimiento	336	338	395	349	595	794	6
de	397	338	407	349	595	794	6
las	409	338	421	349	595	794	6
características	423	338	481	349	595	794	6
del	484	338	496	349	595	794	6
consumo	498	338	535	349	595	794	6
de	537	338	547	349	595	794	6
cárnicos	307	350	341	362	595	794	6
en	344	350	354	362	595	794	6
población	358	350	397	362	595	794	6
universitaria	400	350	450	362	595	794	6
que,	454	350	471	362	595	794	6
por	475	350	488	362	595	794	6
su	492	350	501	362	595	794	6
diseño,	505	350	533	362	595	794	6
ha	537	350	547	362	595	794	6
permitido	307	363	347	374	595	794	6
obtener	349	363	380	374	595	794	6
inferencias	382	363	426	374	595	794	6
estadísticas,	428	363	477	374	595	794	6
aunque	479	363	509	374	595	794	6
tiene	511	363	531	374	595	794	6
por	533	363	547	374	595	794	6
limitación	307	375	347	386	595	794	6
que	350	375	365	386	595	794	6
no	367	375	378	386	595	794	6
se	380	375	389	386	595	794	6
calculó	392	375	420	386	595	794	6
el	423	375	430	386	595	794	6
consumo	432	375	469	386	595	794	6
estimado	472	375	509	386	595	794	6
de	512	375	522	386	595	794	6
cárni-	524	375	547	386	595	794	6
cos.	307	387	322	399	595	794	6
Por	325	387	339	399	595	794	6
lo	342	387	349	399	595	794	6
anterior,	353	387	387	399	595	794	6
se	390	387	399	399	595	794	6
sugiere	402	387	432	399	595	794	6
adelantar	435	387	474	399	595	794	6
nuevas	477	387	505	399	595	794	6
investiga-	508	387	547	399	595	794	6
ciones	307	400	333	411	595	794	6
para	335	400	353	411	595	794	6
profundizar	355	400	402	411	595	794	6
en	404	400	413	411	595	794	6
el	415	400	422	411	595	794	6
conocimiento	424	400	478	411	595	794	6
de	480	400	490	411	595	794	6
los	492	400	503	411	595	794	6
hábitos	505	400	535	411	595	794	6
de	537	400	547	411	595	794	6
consumo	307	412	344	424	595	794	6
de	347	412	356	424	595	794	6
los	359	412	370	424	595	794	6
universitarios	373	412	427	424	595	794	6
y	430	412	434	424	595	794	6
en	436	412	446	424	595	794	6
especial	449	412	481	424	595	794	6
del	483	412	496	424	595	794	6
consumo	498	412	535	424	595	794	6
de	537	412	547	424	595	794	6
carnes	307	424	334	436	595	794	6
frías,	336	424	356	436	595	794	6
por	358	424	372	436	595	794	6
cuanto	374	424	401	436	595	794	6
es	403	424	412	436	595	794	6
elevado	414	424	445	436	595	794	6
y	447	424	451	436	595	794	6
representa	453	424	497	436	595	794	6
un	499	424	510	436	595	794	6
factor	512	424	535	436	595	794	6
de	537	424	547	436	595	794	6
riesgo	307	437	332	448	595	794	6
en	334	437	344	448	595	794	6
un	347	437	357	448	595	794	6
esquema	359	437	396	448	595	794	6
de	399	437	408	448	595	794	6
alimentación	411	437	463	448	595	794	6
saludable.	465	437	506	448	595	794	6
CONCLUSIONES	331	488	418	501	595	794	6
Los	307	515	321	526	595	794	6
resultados	324	515	367	526	595	794	6
del	370	515	382	526	595	794	6
presente	386	515	421	526	595	794	6
estudio	425	515	454	526	595	794	6
indican	458	515	487	526	595	794	6
que	490	515	505	526	595	794	6
a	508	515	513	526	595	794	6
los	517	515	528	526	595	794	6
uni-	532	515	547	526	595	794	6
versitarios	307	527	349	538	595	794	6
les	353	527	364	538	595	794	6
gusta	367	527	390	538	595	794	6
consumir	394	527	431	538	595	794	6
carne;	435	527	460	538	595	794	6
con	463	527	478	538	595	794	6
un	481	527	492	538	595	794	6
mayor	495	527	521	538	595	794	6
gusto	524	527	547	538	595	794	6
por	307	539	321	551	595	794	6
parte	324	539	346	551	595	794	6
de	349	539	359	551	595	794	6
los	362	539	373	551	595	794	6
hombres	376	539	412	551	595	794	6
y	415	539	420	551	595	794	6
sin	423	539	434	551	595	794	6
diferencia	438	539	477	551	595	794	6
entre	480	539	501	551	595	794	6
niveles	505	539	532	551	595	794	6
so-	535	539	547	551	595	794	6
cioeconómicos	307	552	366	563	595	794	6
o	370	552	374	563	595	794	6
tipos	378	552	398	563	595	794	6
de	401	552	411	563	595	794	6
universidad.	415	552	463	563	595	794	6
El	467	552	474	563	595	794	6
pollo	478	552	498	563	595	794	6
es	501	552	510	563	595	794	6
la	514	552	521	563	595	794	6
carne	525	552	547	563	595	794	6
preferida	307	564	344	576	595	794	6
por	346	564	360	576	595	794	6
los	362	564	374	576	595	794	6
universitarios	376	564	430	576	595	794	6
–tanto	433	564	459	576	595	794	6
hombres	462	564	497	576	595	794	6
como	500	564	522	576	595	794	6
muje-	524	564	547	576	595	794	6
res–,	307	576	327	588	595	794	6
seguido	330	576	361	588	595	794	6
del	364	576	376	588	595	794	6
pescado	379	576	412	588	595	794	6
en	415	576	425	588	595	794	6
el	428	576	435	588	595	794	6
cual	438	576	455	588	595	794	6
se	457	576	466	588	595	794	6
encontró	469	576	505	588	595	794	6
un	508	576	518	588	595	794	6
mayor	521	576	547	588	595	794	6
consumo	307	589	344	600	595	794	6
por	347	589	361	600	595	794	6
parte	364	589	386	600	595	794	6
de	389	589	399	600	595	794	6
los	402	589	414	600	595	794	6
hombres.	417	589	454	600	595	794	6
En	458	589	468	600	595	794	6
cuanto	471	589	499	600	595	794	6
a	502	589	507	600	595	794	6
los	510	589	522	600	595	794	6
cono-	525	589	547	600	595	794	6
cimientos	307	601	346	613	595	794	6
sobre	350	601	372	613	595	794	6
el	375	601	382	613	595	794	6
valor	386	601	406	613	595	794	6
nutricional,	409	601	454	613	595	794	6
las	458	601	469	613	595	794	6
mujeres	472	601	505	613	595	794	6
tienen	508	601	533	613	595	794	6
un	537	601	547	613	595	794	6
mayor	307	614	333	625	595	794	6
conocimiento	336	614	390	625	595	794	6
que	393	614	408	625	595	794	6
los	411	614	423	625	595	794	6
hombres	426	614	462	625	595	794	6
y	465	614	469	625	595	794	6
los	473	614	484	625	595	794	6
estudiantes	487	614	534	625	595	794	6
de	537	614	547	625	595	794	6
estrato	307	626	336	637	595	794	6
bajo	340	626	357	637	595	794	6
son	360	626	374	637	595	794	6
los	378	626	389	637	595	794	6
que	393	626	408	637	595	794	6
menos	411	626	438	637	595	794	6
conocen	441	626	475	637	595	794	6
sobre	478	626	500	637	595	794	6
las	504	626	515	637	595	794	6
propie-	519	626	547	637	595	794	6
dades	307	638	331	650	595	794	6
de	335	638	345	650	595	794	6
los	348	638	360	650	595	794	6
cárnicos.	364	638	398	650	595	794	6
Las	402	638	416	650	595	794	6
deficiencias	419	638	465	650	595	794	6
en	469	638	479	650	595	794	6
el	482	638	490	650	595	794	6
conocimiento	493	638	547	650	595	794	6
sobre	307	651	330	662	595	794	6
la	333	651	340	662	595	794	6
importancia	343	651	391	662	595	794	6
del	394	651	406	662	595	794	6
consumo	409	651	446	662	595	794	6
de	449	651	458	662	595	794	6
cárnicos	461	651	494	662	595	794	6
permiten	497	651	534	662	595	794	6
in-	537	651	547	662	595	794	6
ferir	307	663	324	675	595	794	6
la	327	663	334	675	595	794	6
necesidad	337	663	377	675	595	794	6
de	380	663	389	675	595	794	6
implementar	392	663	444	675	595	794	6
programas	447	663	491	675	595	794	6
de	494	663	504	675	595	794	6
educación	507	663	547	675	595	794	6
e	307	675	312	687	595	794	6
intervención	315	675	365	687	595	794	6
para	368	675	386	687	595	794	6
mejorar	389	675	421	687	595	794	6
los	424	675	435	687	595	794	6
hábitos	438	675	468	687	595	794	6
alimenticios	471	675	520	687	595	794	6
de	523	675	532	687	595	794	6
los	535	675	547	687	595	794	6
universitarios,	307	688	364	699	595	794	6
teniendo	366	688	402	699	595	794	6
en	404	688	414	699	595	794	6
cuenta	416	688	443	699	595	794	6
su	446	688	455	699	595	794	6
relación	457	688	489	699	595	794	6
con	491	688	506	699	595	794	6
la	508	688	515	699	595	794	6
fatiga	517	688	541	699	595	794	6
y	543	688	547	699	595	794	6
el	307	700	315	712	595	794	6
estrés	317	700	341	712	595	794	6
y	344	700	348	712	595	794	6
de	350	700	360	712	595	794	6
estos	362	700	384	712	595	794	6
factores	386	700	418	712	595	794	6
con	421	700	435	712	595	794	6
el	437	700	444	712	595	794	6
rendimiento	447	700	496	712	595	794	6
académico.	498	700	543	712	595	794	6
95	573	63	585	76	595	794	6
Rev	48	43	61	54	595	794	7
Esp	63	43	76	54	595	794	7
Nutr	78	43	95	54	595	794	7
Hum	97	43	115	54	595	794	7
Diet.	117	43	133	54	595	794	7
2015;	135	43	156	54	595	794	7
19(2):	158	43	178	54	595	794	7
90	181	43	190	54	595	794	7
-	192	43	195	54	595	794	7
96	197	43	207	54	595	794	7
Caracterización	48	65	103	74	595	794	7
del	105	65	116	74	595	794	7
consumo	117	65	150	74	595	794	7
de	152	65	161	74	595	794	7
productos	163	65	199	74	595	794	7
cárnicos	201	65	231	74	595	794	7
en	232	65	241	74	595	794	7
una	243	65	257	74	595	794	7
población	258	65	293	74	595	794	7
universitaria	295	65	339	74	595	794	7
de	341	65	350	74	595	794	7
la	352	65	358	74	595	794	7
ciudad	360	65	384	74	595	794	7
de	386	65	395	74	595	794	7
Medellín,	396	65	429	74	595	794	7
Colombia	431	65	464	74	595	794	7
CONFLICTO	72	127	135	139	595	794	7
DE	138	127	153	139	595	794	7
INTERESES	156	127	218	139	595	794	7
Los	48	152	62	163	595	794	7
autores	65	152	95	163	595	794	7
expresan	98	152	135	163	595	794	7
que	138	152	153	163	595	794	7
no	156	152	166	163	595	794	7
hay	169	152	184	163	595	794	7
conflictos	187	152	225	163	595	794	7
de	228	152	238	163	595	794	7
intereses	241	152	277	163	595	794	7
al	280	152	288	163	595	794	7
redactar	48	164	82	175	595	794	7
el	85	164	92	175	595	794	7
manuscrito.	94	164	141	175	595	794	7
BIBLIOGRAFÍA	72	222	150	234	595	794	7
1.	48	250	54	261	595	794	7
2.	48	288	54	298	595	794	7
3.	48	316	54	326	595	794	7
4.	48	353	54	363	595	794	7
5.	48	381	54	391	595	794	7
6.	48	418	55	428	595	794	7
7.	48	455	54	466	595	794	7
8.	48	493	55	503	595	794	7
9.	48	530	54	540	595	794	7
10.	48	558	59	568	595	794	7
11.	48	595	59	606	595	794	7
12.	48	623	59	634	595	794	7
13.	48	651	59	662	595	794	7
Instituto	66	250	97	261	595	794	7
Colombiano	100	250	143	261	595	794	7
de	146	250	155	261	595	794	7
Bienestar	158	250	193	261	595	794	7
Familiar,	196	250	227	261	595	794	7
Ministerio	231	250	266	261	595	794	7
de	269	250	278	261	595	794	7
la	281	250	288	261	595	794	7
Protección	66	260	104	270	595	794	7
Social,	107	260	131	270	595	794	7
Instituto	134	260	165	270	595	794	7
Nacional	168	260	200	270	595	794	7
de	203	260	212	270	595	794	7
Salud	215	260	236	270	595	794	7
&	240	260	246	270	595	794	7
Profamilia.	249	260	288	270	595	794	7
Encuesta	66	269	99	279	595	794	7
Nacional	103	269	134	279	595	794	7
de	138	269	147	279	595	794	7
la	150	269	157	279	595	794	7
Situación	161	269	194	279	595	794	7
Nutricional	198	269	237	279	595	794	7
en	241	269	250	279	595	794	7
Colombia	254	269	288	279	595	794	7
2010.	66	278	86	289	595	794	7
1-512;	89	278	111	289	595	794	7
2011.	114	278	133	289	595	794	7
Roos	66	288	84	298	595	794	7
G,	86	288	94	298	595	794	7
Lean	96	288	113	298	595	794	7
M,	116	288	124	298	595	794	7
Anderson	126	288	161	298	595	794	7
A.	163	288	170	298	595	794	7
Dietary	172	288	198	298	595	794	7
interventions	200	288	247	298	595	794	7
in	250	288	256	298	595	794	7
Finland,	259	288	288	298	595	794	7
Norway	66	297	93	307	595	794	7
and	96	297	110	307	595	794	7
Sweden:	112	297	142	307	595	794	7
nutrition	145	297	176	307	595	794	7
policies	179	297	206	307	595	794	7
and	208	297	222	307	595	794	7
strategies.	225	297	262	307	595	794	7
J	265	297	268	307	595	794	7
Hum	270	297	288	307	595	794	7
Nutr	66	306	83	317	595	794	7
Diet.	85	306	101	317	595	794	7
2002;	103	306	124	317	595	794	7
15(2):	126	306	147	317	595	794	7
99-110.	149	306	176	317	595	794	7
Ortiz-Moncada	66	316	118	326	595	794	7
R,	125	316	132	326	595	794	7
Norte	138	316	159	326	595	794	7
Navarro	165	316	194	326	595	794	7
AI,	200	316	210	326	595	794	7
Zaragoza	216	316	249	326	595	794	7
Marti	256	316	274	326	595	794	7
A,	281	316	288	326	595	794	7
Fernández	66	325	104	335	595	794	7
Sáez	106	325	123	335	595	794	7
J,	125	325	130	335	595	794	7
Davó	132	325	150	335	595	794	7
Blanes	152	325	177	335	595	794	7
MC.	179	325	192	335	595	794	7
¿Siguen	194	325	222	335	595	794	7
patrones	225	325	257	335	595	794	7
de	259	325	268	335	595	794	7
dieta	270	325	288	335	595	794	7
mediterránea	66	334	115	345	595	794	7
los	118	334	128	345	595	794	7
universitarios	131	334	180	345	595	794	7
españoles?	182	334	222	345	595	794	7
Nutr	225	334	242	345	595	794	7
Hosp.	244	334	264	345	595	794	7
2012;	267	334	288	345	595	794	7
27(6):	66	344	86	354	595	794	7
1952-9.	89	344	116	354	595	794	7
Troncoso	66	353	99	363	595	794	7
C,	103	353	110	363	595	794	7
Amaya	114	353	139	363	595	794	7
JP.	143	353	152	363	595	794	7
Factores	156	353	187	363	595	794	7
sociales	191	353	219	363	595	794	7
en	224	353	232	363	595	794	7
las	237	353	247	363	595	794	7
conductas	251	353	288	363	595	794	7
alimentarias	66	362	111	373	595	794	7
de	116	362	125	373	595	794	7
estudiantes	130	362	172	373	595	794	7
universitarios.	177	362	227	373	595	794	7
Rev	233	362	246	373	595	794	7
Chil	251	362	265	373	595	794	7
Nutr.	270	362	288	373	595	794	7
2009;	66	372	88	382	595	794	7
36(4):	90	372	110	382	595	794	7
1090-7	112	372	138	382	595	794	7
Becerra-Bulla	66	381	115	391	595	794	7
F,	119	381	126	391	595	794	7
Pinzón-Villate	130	381	179	391	595	794	7
G,	183	381	191	391	595	794	7
Várgas-Zárate	196	381	246	391	595	794	7
M.	251	381	259	391	595	794	7
Estado	263	381	288	391	595	794	7
nutricional	66	390	105	401	595	794	7
y	113	390	117	401	595	794	7
consumo	126	390	158	401	595	794	7
de	167	390	176	401	595	794	7
alimentos	184	390	220	401	595	794	7
de	229	390	237	401	595	794	7
estudiantes	246	390	288	401	595	794	7
universitarios	66	400	115	410	595	794	7
admitidos	119	400	155	410	595	794	7
a	160	400	164	410	595	794	7
la	169	400	176	410	595	794	7
carrera	180	400	206	410	595	794	7
de	211	400	220	410	595	794	7
medicina	225	400	257	410	595	794	7
Bogotá	262	400	288	410	595	794	7
2010-2011.	66	409	107	419	595	794	7
Rev	109	409	122	419	595	794	7
Fac	124	409	137	419	595	794	7
Med.	139	409	156	419	595	794	7
2012;	158	409	178	419	595	794	7
60:	180	409	192	419	595	794	7
3-12.	194	409	212	419	595	794	7
Schnettler	66	418	104	428	595	794	7
B,	106	418	113	428	595	794	7
Miranda	115	418	145	428	595	794	7
H,	147	418	155	428	595	794	7
Sepúlveda	157	418	194	428	595	794	7
J,	197	418	202	428	595	794	7
Denegri	204	418	232	428	595	794	7
M.	235	418	242	428	595	794	7
Satisfacción	245	418	288	428	595	794	7
con	66	428	79	438	595	794	7
la	83	428	90	438	595	794	7
alimentación	95	428	141	438	595	794	7
y	146	428	149	438	595	794	7
la	154	428	160	438	595	794	7
vida,	165	428	182	438	595	794	7
un	186	428	196	438	595	794	7
estudio	200	428	226	438	595	794	7
exploratorio	231	428	274	438	595	794	7
en	279	428	288	438	595	794	7
estudiantes	66	437	108	447	595	794	7
de	112	437	120	447	595	794	7
la	124	437	131	447	595	794	7
universidad	134	437	176	447	595	794	7
de	180	437	188	447	595	794	7
la	192	437	199	447	595	794	7
frontera,	202	437	234	447	595	794	7
Temuco-Chile.	237	437	288	447	595	794	7
Psicol	66	446	87	456	595	794	7
e	89	446	93	456	595	794	7
Soc.	95	446	109	456	595	794	7
2011;	112	446	132	456	595	794	7
23(2),	134	446	154	456	595	794	7
426-35.	157	446	184	456	595	794	7
Montero	66	455	96	466	595	794	7
Bravo	102	455	123	466	595	794	7
A,	129	455	136	466	595	794	7
Ubeda	142	455	165	466	595	794	7
Martín	171	455	194	466	595	794	7
N,	200	455	208	466	595	794	7
García	214	455	237	466	595	794	7
González	243	455	275	466	595	794	7
A.	281	455	288	466	595	794	7
Evaluation	66	465	104	475	595	794	7
of	109	465	116	475	595	794	7
dietary	120	465	145	475	595	794	7
habits	150	465	172	475	595	794	7
of	177	465	184	475	595	794	7
a	189	465	193	475	595	794	7
population	198	465	237	475	595	794	7
of	241	465	248	475	595	794	7
university	253	465	288	475	595	794	7
students	66	474	98	484	595	794	7
in	102	474	108	484	595	794	7
relation	112	474	140	484	595	794	7
with	144	474	160	484	595	794	7
their	164	474	181	484	595	794	7
nutritional	185	474	223	484	595	794	7
knowledge.	227	474	267	484	595	794	7
Nutr	271	474	288	484	595	794	7
Hosp.	66	483	86	494	595	794	7
2006;	88	483	110	494	595	794	7
21(4):	112	483	132	494	595	794	7
466-73.	134	483	161	494	595	794	7
Schnettler	66	493	104	503	595	794	7
B,	106	493	113	503	595	794	7
Denegri	116	493	144	503	595	794	7
M,	147	493	155	503	595	794	7
Miranda	158	493	187	503	595	794	7
H,	190	493	198	503	595	794	7
Sepúlveda	201	493	238	503	595	794	7
J,	241	493	246	503	595	794	7
Orellana	248	493	279	503	595	794	7
L,	282	493	288	503	595	794	7
Paiva	66	502	85	512	595	794	7
G,	88	502	96	512	595	794	7
et	99	502	106	512	595	794	7
al.	109	502	118	512	595	794	7
Hábitos	121	502	148	512	595	794	7
alimentarios	151	502	197	512	595	794	7
y	200	502	204	512	595	794	7
bienestar	207	502	241	512	595	794	7
subjetivo	244	502	276	512	595	794	7
en	279	502	288	512	595	794	7
estudiantes	66	511	108	522	595	794	7
universitarios	111	511	160	522	595	794	7
del	162	511	173	522	595	794	7
sur	176	511	188	522	595	794	7
de	191	511	199	522	595	794	7
Chile.	202	511	222	522	595	794	7
Nutr	225	511	241	522	595	794	7
Hosp.	244	511	264	522	595	794	7
2013;	267	511	288	522	595	794	7
28(6):	66	521	87	531	595	794	7
2221-8.	89	521	116	531	595	794	7
Rizo-Baeza	66	530	105	540	595	794	7
MM,	108	530	123	540	595	794	7
González-Brauer	126	530	185	540	595	794	7
NG,	188	530	201	540	595	794	7
Cortés	204	530	227	540	595	794	7
E.	230	530	237	540	595	794	7
Calidad	239	530	267	540	595	794	7
de	269	530	278	540	595	794	7
la	281	530	288	540	595	794	7
dieta	66	539	84	550	595	794	7
y	87	539	90	550	595	794	7
estilos	93	539	116	550	595	794	7
de	118	539	127	550	595	794	7
vida	130	539	144	550	595	794	7
en	147	539	156	550	595	794	7
estudiantes	158	539	200	550	595	794	7
de	202	539	211	550	595	794	7
Ciencias	214	539	243	550	595	794	7
de	245	539	254	550	595	794	7
la	257	539	263	550	595	794	7
Salud.	266	539	288	550	595	794	7
Nutr	66	549	83	559	595	794	7
Hosp.	85	549	105	559	595	794	7
2014;	107	549	128	559	595	794	7
29(1):	130	549	150	559	595	794	7
153-7.	152	549	174	559	595	794	7
Cervera	66	558	94	568	595	794	7
Burriel	96	558	120	568	595	794	7
F,	122	558	128	568	595	794	7
Serrano	130	558	158	568	595	794	7
Urrea	160	558	181	568	595	794	7
R,	182	558	190	568	595	794	7
Vico	191	558	206	568	595	794	7
García	208	558	231	568	595	794	7
C,	232	558	239	568	595	794	7
Milla	241	558	258	568	595	794	7
Tobarra	260	558	288	568	595	794	7
M,	66	567	75	578	595	794	7
García	79	567	102	578	595	794	7
Meseguer	106	567	141	578	595	794	7
MJ.	145	567	156	578	595	794	7
Hábitos	160	567	188	578	595	794	7
alimentarios	192	567	237	578	595	794	7
y	241	567	245	578	595	794	7
evaluación	249	567	288	578	595	794	7
nutricional	66	577	105	587	595	794	7
en	108	577	117	587	595	794	7
una	120	577	134	587	595	794	7
población	137	577	172	587	595	794	7
universitaria.	175	577	221	587	595	794	7
Nutr	224	577	241	587	595	794	7
Hosp.	244	577	264	587	595	794	7
2013;	267	577	288	587	595	794	7
28(2):	66	586	87	596	595	794	7
438-46.	89	586	116	596	595	794	7
Arrivillaga	66	595	103	606	595	794	7
M,	106	595	114	606	595	794	7
Salazar	117	595	144	606	595	794	7
IC,	147	595	157	606	595	794	7
Correa	160	595	184	606	595	794	7
D.	187	595	194	606	595	794	7
Creencias	197	595	232	606	595	794	7
sobre	235	595	255	606	595	794	7
la	258	595	265	606	595	794	7
salud	268	595	288	606	595	794	7
y	66	605	70	615	595	794	7
su	73	605	81	615	595	794	7
relación	85	605	113	615	595	794	7
con	116	605	129	615	595	794	7
las	132	605	143	615	595	794	7
prácticas	146	605	178	615	595	794	7
de	181	605	190	615	595	794	7
riesgo	193	605	215	615	595	794	7
o	219	605	223	615	595	794	7
de	226	605	235	615	595	794	7
protección	238	605	276	615	595	794	7
en	279	605	288	615	595	794	7
jóvenes	66	614	93	624	595	794	7
universitarios.	95	614	145	624	595	794	7
Colomb	147	614	175	624	595	794	7
Med.	177	614	194	624	595	794	7
2003;	196	614	217	624	595	794	7
34(4),	219	614	240	624	595	794	7
186-95.	242	614	270	624	595	794	7
Albisu	66	623	88	634	595	794	7
LM,	92	623	105	634	595	794	7
Gracia	109	623	132	634	595	794	7
A.	136	623	142	634	595	794	7
La	146	623	155	634	595	794	7
demanda	159	623	193	634	595	794	7
de	197	623	206	634	595	794	7
productos	210	623	246	634	595	794	7
cárnicos	250	623	280	634	595	794	7
y	284	623	288	634	595	794	7
pescados	66	633	99	643	595	794	7
en	103	633	112	643	595	794	7
España,	115	633	143	643	595	794	7
aplicación	147	633	183	643	595	794	7
de	186	633	195	643	595	794	7
un	198	633	207	643	595	794	7
sistema	210	633	238	643	595	794	7
de	242	633	250	643	595	794	7
demanda	254	633	288	643	595	794	7
casi	66	642	80	652	595	794	7
ideal	82	642	99	652	595	794	7
(AIDS).	101	642	125	652	595	794	7
Investig	127	642	155	652	595	794	7
Agrar.	157	642	179	652	595	794	7
1995;	181	642	202	652	595	794	7
2:	204	642	211	652	595	794	7
233-52	213	642	238	652	595	794	7
.	240	642	242	652	595	794	7
Ministerio	66	651	101	662	595	794	7
de	108	651	117	662	595	794	7
Educación	123	651	160	662	595	794	7
Nacional.	166	651	199	662	595	794	7
Sistema	206	651	235	662	595	794	7
Nacional	241	651	273	662	595	794	7
de	279	651	288	662	595	794	7
Información	66	661	109	671	595	794	7
de	112	661	121	671	595	794	7
la	124	661	131	671	595	794	7
Educación	133	661	170	671	595	794	7
Superior.	173	661	205	671	595	794	7
Disponible	208	661	246	671	595	794	7
en:	249	661	259	671	595	794	7
http://	262	661	288	671	595	794	7
www.mineducacion.gov.co/sistemasdeinformacion/1735/w3-	66	670	288	680	595	794	7
article-212400.html>	66	679	142	690	595	794	7
14.	308	113	318	124	595	794	7
Li	326	113	332	124	595	794	7
KK,	335	113	347	124	595	794	7
Concepcion	350	113	391	124	595	794	7
RY,	394	113	406	124	595	794	7
Lee	410	113	422	124	595	794	7
H,	425	113	433	124	595	794	7
Cardinal	436	113	466	124	595	794	7
BJ,	469	113	479	124	595	794	7
Ebbeck	483	113	509	124	595	794	7
V,	512	113	519	124	595	794	7
Woekel	522	113	547	124	595	794	7
E,	326	123	332	133	595	794	7
Readdy	335	123	362	133	595	794	7
RT.	364	123	375	133	595	794	7
An	377	123	387	133	595	794	7
examination	389	123	434	133	595	794	7
of	436	123	443	133	595	794	7
sex	445	123	457	133	595	794	7
differences	459	123	498	133	595	794	7
in	501	123	507	133	595	794	7
relation	510	123	538	133	595	794	7
to	540	123	547	133	595	794	7
the	326	133	338	143	595	794	7
eating	340	133	362	143	595	794	7
habits	364	133	387	143	595	794	7
and	389	133	402	143	595	794	7
nutrient	404	133	434	143	595	794	7
intakes	436	133	462	143	595	794	7
of	464	133	471	143	595	794	7
university	473	133	507	143	595	794	7
students.	509	133	542	143	595	794	7
J	544	133	547	143	595	794	7
Nutr	326	143	342	153	595	794	7
Educ	344	143	362	153	595	794	7
Behav.	364	143	388	153	595	794	7
2012;	390	143	410	153	595	794	7
44(3):	413	143	433	153	595	794	7
246-50.	435	143	463	153	595	794	7
15.	308	152	319	163	595	794	7
Guagliardo	326	152	366	163	595	794	7
V,	370	152	376	163	595	794	7
Lions	380	152	399	163	595	794	7
C,	403	152	410	163	595	794	7
Darmon	414	152	443	163	595	794	7
N,	447	152	455	163	595	794	7
Verger	459	152	483	163	595	794	7
P.	487	152	493	163	595	794	7
Eating	497	152	520	163	595	794	7
at	524	152	532	163	595	794	7
the	535	152	547	163	595	794	7
university	326	162	361	172	595	794	7
canteen.	365	162	395	172	595	794	7
Associations	400	162	444	172	595	794	7
with	449	162	464	172	595	794	7
socioeconomic	468	162	521	172	595	794	7
status	525	162	547	172	595	794	7
and	326	172	340	182	595	794	7
healthier	342	172	375	182	595	794	7
self-reported	378	172	424	182	595	794	7
eating	426	172	449	182	595	794	7
habits	452	172	474	182	595	794	7
in	477	172	484	182	595	794	7
France.	487	172	513	182	595	794	7
Appetite.	515	172	547	182	595	794	7
2011;	326	182	346	192	595	794	7
56(1):	348	182	369	192	595	794	7
90-5.	371	182	390	192	595	794	7
16.	308	191	319	202	595	794	7
Murphy	326	191	353	202	595	794	7
KJ,	356	191	366	202	595	794	7
Parker	368	191	392	202	595	794	7
B,	395	191	402	202	595	794	7
Dyer	405	191	422	202	595	794	7
KA,	424	191	436	202	595	794	7
Davis	439	191	458	202	595	794	7
CR,	461	191	473	202	595	794	7
Coates	476	191	501	202	595	794	7
AM,	504	191	517	202	595	794	7
Buckley	520	191	547	202	595	794	7
JD,	326	201	336	212	595	794	7
et	339	201	346	212	595	794	7
al.	349	201	357	212	595	794	7
A	360	201	365	212	595	794	7
comparison	368	201	410	212	595	794	7
of	413	201	420	212	595	794	7
regular	422	201	449	212	595	794	7
consumption	451	201	498	212	595	794	7
of	501	201	508	212	595	794	7
fresh	511	201	529	212	595	794	7
lean	532	201	547	212	595	794	7
pork,	326	211	344	221	595	794	7
beef	348	211	363	221	595	794	7
and	367	211	380	221	595	794	7
chicken	384	211	411	221	595	794	7
on	414	211	423	221	595	794	7
body	427	211	444	221	595	794	7
composition:	448	211	493	221	595	794	7
a	497	211	501	221	595	794	7
randomized	505	211	547	221	595	794	7
cross-over	326	221	362	231	595	794	7
trial.	365	221	381	231	595	794	7
Nutrients.	383	221	418	231	595	794	7
2014;	420	221	441	231	595	794	7
6(2):	443	221	459	231	595	794	7
682-96.	461	221	489	231	595	794	7
17.	308	230	318	241	595	794	7
Schnettler	326	230	363	241	595	794	7
B,	369	230	376	241	595	794	7
Miranda	381	230	410	241	595	794	7
H,	416	230	423	241	595	794	7
Sepúlveda	429	230	466	241	595	794	7
J,	471	230	476	241	595	794	7
Denegri	482	230	510	241	595	794	7
M,	515	230	524	241	595	794	7
Mora	529	230	547	241	595	794	7
M,	326	240	334	251	595	794	7
Lobos	338	240	360	251	595	794	7
G.	364	240	371	251	595	794	7
Satisfacción	375	240	418	251	595	794	7
con	422	240	435	251	595	794	7
la	440	240	446	251	595	794	7
alimentación	450	240	497	251	595	794	7
en	501	240	510	251	595	794	7
personas	514	240	547	251	595	794	7
Mapuche	326	250	358	260	595	794	7
de	362	250	370	260	595	794	7
la	374	250	380	260	595	794	7
región	383	250	406	260	595	794	7
de	410	250	418	260	595	794	7
la	422	250	428	260	595	794	7
Araucania,	432	250	470	260	595	794	7
Chile.	473	250	493	260	595	794	7
Rev	496	250	509	260	595	794	7
Chil	512	250	526	260	595	794	7
Nutr.	529	250	547	260	595	794	7
2012;	326	260	346	270	595	794	7
39(1):	349	260	369	270	595	794	7
18–29.	371	260	395	270	595	794	7
18.	308	270	319	280	595	794	7
Vargas-Zárate	326	270	376	280	595	794	7
M,	379	270	387	280	595	794	7
Becerra-Bulla	390	270	438	280	595	794	7
F,	441	270	447	280	595	794	7
Prieto-Suárez	449	270	498	280	595	794	7
E.	500	270	506	280	595	794	7
Evaluación	509	270	547	280	595	794	7
de	326	279	335	290	595	794	7
la	337	279	344	290	595	794	7
ingesta	347	279	373	290	595	794	7
dietética	376	279	407	290	595	794	7
en	410	279	419	290	595	794	7
estudiantes	422	279	464	290	595	794	7
universitarios.	467	279	517	290	595	794	7
Bogotá,	520	279	547	290	595	794	7
Colombia.	326	289	362	299	595	794	7
Rev	364	289	377	299	595	794	7
Salud	379	289	399	299	595	794	7
Pública.	401	289	429	299	595	794	7
2010;	431	289	452	299	595	794	7
12(1):	454	289	474	299	595	794	7
116-25.	476	289	503	299	595	794	7
19.	308	299	319	309	595	794	7
El	326	299	333	309	595	794	7
Ansari	336	299	359	309	595	794	7
W,	362	299	370	309	595	794	7
Stock	373	299	393	309	595	794	7
C,	397	299	404	309	595	794	7
Mikolajczyk	407	299	448	309	595	794	7
RT.	451	299	462	309	595	794	7
Relationships	465	299	514	309	595	794	7
between	517	299	547	309	595	794	7
food	326	309	342	319	595	794	7
consumption	344	309	391	319	595	794	7
and	393	309	407	319	595	794	7
living	410	309	429	319	595	794	7
arrangements	431	309	482	319	595	794	7
among	485	309	510	319	595	794	7
university	513	309	547	319	595	794	7
students	326	318	357	329	595	794	7
in	360	318	366	329	595	794	7
four	369	318	383	329	595	794	7
European	386	318	421	329	595	794	7
countries	423	318	456	329	595	794	7
-	459	318	461	329	595	794	7
a	464	318	468	329	595	794	7
cross-sectional	470	318	524	329	595	794	7
study.	526	318	547	329	595	794	7
Nutr	326	328	342	338	595	794	7
J.	344	328	349	338	595	794	7
2012;	351	328	372	338	595	794	7
11:	374	328	384	338	595	794	7
28.	387	328	397	338	595	794	7
20.	308	338	319	348	595	794	7
Araya-Quesada	326	338	380	348	595	794	7
Y,	385	338	392	348	595	794	7
Jiménez-Robles	397	338	452	348	595	794	7
A,	458	338	465	348	595	794	7
Ivankovich-Guillén	470	338	535	348	595	794	7
C,	540	338	547	348	595	794	7
García-Barquero	326	348	385	358	595	794	7
M.	388	348	395	358	595	794	7
Hábitos	398	348	426	358	595	794	7
de	429	348	438	358	595	794	7
consumo	441	348	473	358	595	794	7
de	476	348	485	358	595	794	7
embutidos	488	348	526	358	595	794	7
en	529	348	538	358	595	794	7
el	541	348	547	358	595	794	7
cantón	326	357	351	368	595	794	7
de	353	357	362	368	595	794	7
San	365	357	379	368	595	794	7
Carlos	382	357	404	368	595	794	7
y	407	357	411	368	595	794	7
el	414	357	420	368	595	794	7
área	423	357	439	368	595	794	7
metropolitana	442	357	493	368	595	794	7
de	496	357	505	368	595	794	7
Costa	507	357	528	368	595	794	7
Rica.	531	357	547	368	595	794	7
Tecnol	326	367	349	377	595	794	7
en	351	367	360	377	595	794	7
Marcha.	362	367	390	377	595	794	7
2014;	393	367	413	377	595	794	7
27(4):	415	367	435	377	595	794	7
113-24.	438	367	464	377	595	794	7
21.	308	377	318	387	595	794	7
Restrepo	326	377	358	387	595	794	7
LF,	361	377	371	387	595	794	7
Urango	374	377	401	387	595	794	7
LA,	403	377	414	387	595	794	7
Deossa	417	377	443	387	595	794	7
GC.	445	377	457	387	595	794	7
Conocimiento	460	377	509	387	595	794	7
y	512	377	516	387	595	794	7
factores	518	377	547	387	595	794	7
asociados	326	387	361	397	595	794	7
al	363	387	370	397	595	794	7
consumo	372	387	404	397	595	794	7
de	406	387	415	397	595	794	7
frutas	417	387	439	397	595	794	7
por	441	387	453	397	595	794	7
estudiantes	455	387	497	397	595	794	7
universitarios	499	387	547	397	595	794	7
de	326	396	335	407	595	794	7
la	337	396	343	407	595	794	7
ciudad	345	396	369	407	595	794	7
de	371	396	380	407	595	794	7
Medellín,	382	396	414	407	595	794	7
Colombia.	416	396	452	407	595	794	7
Rev	454	396	467	407	595	794	7
Chil	469	396	482	407	595	794	7
Nutr.	484	396	503	407	595	794	7
2014;	504	396	525	407	595	794	7
41(3):	527	396	547	407	595	794	7
236-42.	326	406	353	416	595	794	7
22.	308	416	318	426	595	794	7
Mead	326	416	345	426	595	794	7
E,	350	416	356	426	595	794	7
Gittelsohn	361	416	398	426	595	794	7
J,	403	416	408	426	595	794	7
Roache	412	416	439	426	595	794	7
C,	443	416	451	426	595	794	7
Sharma	455	416	484	426	595	794	7
S.	488	416	494	426	595	794	7
Healthy	499	416	527	426	595	794	7
food	531	416	547	426	595	794	7
intentions	326	426	362	436	595	794	7
and	366	426	380	436	595	794	7
higher	384	426	407	436	595	794	7
socioeconomic	411	426	463	436	595	794	7
status	467	426	490	436	595	794	7
are	494	426	505	436	595	794	7
associated	509	426	547	436	595	794	7
with	326	435	341	446	595	794	7
healthier	343	435	376	446	595	794	7
food	378	435	394	446	595	794	7
choices	396	435	422	446	595	794	7
in	425	435	431	446	595	794	7
an	433	435	443	446	595	794	7
Inuit	445	435	461	446	595	794	7
population.	463	435	504	446	595	794	7
J	506	435	509	446	595	794	7
Hum	511	435	529	446	595	794	7
Nutr	531	435	547	446	595	794	7
Diet.	326	445	342	455	595	794	7
2010;	344	445	365	455	595	794	7
23(Suppl	367	445	399	455	595	794	7
1):	401	445	410	455	595	794	7
83-91.	412	445	435	455	595	794	7
23.	308	455	318	465	595	794	7
Morse	326	455	347	465	595	794	7
KL,	351	455	362	465	595	794	7
Driskell	366	455	393	465	595	794	7
JA.	397	455	406	465	595	794	7
Observed	410	455	443	465	595	794	7
sex	447	455	459	465	595	794	7
differences	462	455	502	465	595	794	7
in	505	455	512	465	595	794	7
fast-food	516	455	547	465	595	794	7
consumption	326	465	373	475	595	794	7
and	377	465	391	475	595	794	7
nutrition	395	465	426	475	595	794	7
self-assessments	430	465	491	475	595	794	7
and	495	465	509	475	595	794	7
beliefs	513	465	536	475	595	794	7
of	540	465	547	475	595	794	7
college	326	474	351	485	595	794	7
students.	353	474	386	485	595	794	7
Nutr	388	474	405	485	595	794	7
Res.	407	474	422	485	595	794	7
2009;	424	474	445	485	595	794	7
29(3):	447	474	467	485	595	794	7
173-9.	470	474	492	485	595	794	7
24.	308	484	318	494	595	794	7
Tanaka	326	484	352	494	595	794	7
M,	356	484	365	494	595	794	7
Mizuno	369	484	394	494	595	794	7
K,	398	484	405	494	595	794	7
Fukuda	410	484	436	494	595	794	7
S,	441	484	447	494	595	794	7
Shigihara	451	484	486	494	595	794	7
Y,	490	484	497	494	595	794	7
Watanabe	501	484	537	494	595	794	7
Y.	541	484	547	494	595	794	7
Relationships	326	494	374	504	595	794	7
between	378	494	408	504	595	794	7
dietary	412	494	437	504	595	794	7
habits	440	494	462	504	595	794	7
and	466	494	479	504	595	794	7
the	483	494	495	504	595	794	7
prevalence	498	494	537	504	595	794	7
of	540	494	547	504	595	794	7
fatigue	326	504	351	514	595	794	7
in	353	504	360	514	595	794	7
medical	362	504	390	514	595	794	7
students.	392	504	425	514	595	794	7
Nutrition.	427	504	461	514	595	794	7
2008;	463	504	485	514	595	794	7
24(10):	487	504	512	514	595	794	7
985-9.	514	504	537	514	595	794	7
25.	308	513	319	524	595	794	7
Liu	326	513	336	524	595	794	7
C,	339	513	346	524	595	794	7
Xie	349	513	360	524	595	794	7
B,	363	513	370	524	595	794	7
Chou	373	513	392	524	595	794	7
CP,	395	513	406	524	595	794	7
Koprowski	409	513	447	524	595	794	7
C,	450	513	457	524	595	794	7
Zhou	459	513	478	524	595	794	7
D,	480	513	488	524	595	794	7
Palmer	491	513	517	524	595	794	7
P,	520	513	526	524	595	794	7
et	529	513	536	524	595	794	7
al.	539	513	547	524	595	794	7
Perceived	326	523	360	534	595	794	7
stress,	362	523	386	534	595	794	7
depression	388	523	427	534	595	794	7
and	429	523	443	534	595	794	7
food	445	523	461	534	595	794	7
consumption	463	523	510	534	595	794	7
frequency	512	523	547	534	595	794	7
in	326	533	332	543	595	794	7
the	335	533	347	543	595	794	7
college	350	533	376	543	595	794	7
students	379	533	410	543	595	794	7
of	413	533	420	543	595	794	7
China	423	533	444	543	595	794	7
Seven	447	533	468	543	595	794	7
Cities.	471	533	492	543	595	794	7
Physiol	495	533	521	543	595	794	7
Behav.	524	533	547	543	595	794	7
2007;	326	543	347	553	595	794	7
92(4):	349	543	369	553	595	794	7
748-54.	371	543	399	553	595	794	7
26.	308	552	319	563	595	794	7
Papier	326	552	349	563	595	794	7
K,	353	552	360	563	595	794	7
Ahmed	364	552	390	563	595	794	7
F,	394	552	400	563	595	794	7
Lee	405	552	417	563	595	794	7
P,	421	552	428	563	595	794	7
Wiseman	432	552	465	563	595	794	7
J.	469	552	474	563	595	794	7
Stress	478	552	500	563	595	794	7
and	504	552	518	563	595	794	7
dietary	522	552	547	563	595	794	7
behaviour	326	562	362	573	595	794	7
among	365	562	391	573	595	794	7
first-year	394	562	426	573	595	794	7
university	430	562	465	573	595	794	7
students	468	562	499	573	595	794	7
in	503	562	510	573	595	794	7
Australia:	513	562	547	573	595	794	7
sex	326	572	337	582	595	794	7
differences.	340	572	380	582	595	794	7
Nutrition.	382	572	416	582	595	794	7
2015;	418	572	439	582	595	794	7
31(2):	442	572	461	582	595	794	7
324-30.	464	572	491	582	595	794	7
27.	308	582	318	592	595	794	7
Cousineau	326	582	363	592	595	794	7
TM,	365	582	378	592	595	794	7
Franko	380	582	406	592	595	794	7
DL,	408	582	419	592	595	794	7
Ciccazzo	421	582	452	592	595	794	7
M,	454	582	462	592	595	794	7
Goldstein	464	582	498	592	595	794	7
M,	501	582	509	592	595	794	7
Rosenthal	511	582	547	592	595	794	7
E.	326	592	332	602	595	794	7
Web-based	336	592	375	602	595	794	7
nutrition	379	592	410	602	595	794	7
education	414	592	449	602	595	794	7
for	453	592	463	602	595	794	7
college	467	592	492	602	595	794	7
students:	496	592	529	602	595	794	7
Is	533	592	539	602	595	794	7
it	542	592	547	602	595	794	7
feasible?	326	601	357	612	595	794	7
Eval	360	601	374	612	595	794	7
Program	377	601	408	612	595	794	7
Plann.	410	601	432	612	595	794	7
2006;	435	601	456	612	595	794	7
29(1):	458	601	478	612	595	794	7
23-33.	481	601	502	612	595	794	7
28.	308	611	319	621	595	794	7
Driskell	326	611	353	621	595	794	7
JA,	356	611	366	621	595	794	7
Kim	369	611	383	621	595	794	7
YN,	386	611	399	621	595	794	7
Goebel	402	611	427	621	595	794	7
KJ.	430	611	439	621	595	794	7
Few	442	611	457	621	595	794	7
differences	460	611	499	621	595	794	7
found	502	611	523	621	595	794	7
in	526	611	532	621	595	794	7
the	536	611	547	621	595	794	7
typical	326	621	349	631	595	794	7
eating	353	621	375	631	595	794	7
and	379	621	392	631	595	794	7
physical	395	621	424	631	595	794	7
activity	428	621	453	631	595	794	7
habits	456	621	479	631	595	794	7
of	482	621	489	631	595	794	7
lower-level	492	621	530	631	595	794	7
and	534	621	547	631	595	794	7
upper-level	326	631	366	641	595	794	7
university	368	631	403	641	595	794	7
students.	404	631	437	641	595	794	7
J	439	631	442	641	595	794	7
Am	444	631	456	641	595	794	7
Diet	458	631	473	641	595	794	7
Assoc.	475	631	497	641	595	794	7
2005;	499	631	520	641	595	794	7
105(5):	522	631	547	641	595	794	7
798-801.	326	640	358	651	595	794	7
29.	308	650	319	660	595	794	7
Cooke	326	650	348	660	595	794	7
R,	350	650	357	660	595	794	7
Papadaki	359	650	392	660	595	794	7
A.	394	650	401	660	595	794	7
Nutrition	403	650	435	660	595	794	7
label	437	650	455	660	595	794	7
use	457	650	469	660	595	794	7
mediates	471	650	504	660	595	794	7
the	506	650	518	660	595	794	7
positive	520	650	547	660	595	794	7
relationship	326	660	369	670	595	794	7
between	375	660	406	670	595	794	7
nutrition	412	660	443	670	595	794	7
knowledge	450	660	489	670	595	794	7
and	495	660	509	670	595	794	7
attitudes	515	660	547	670	595	794	7
towards	326	670	355	680	595	794	7
healthy	357	670	384	680	595	794	7
eating	387	670	410	680	595	794	7
with	412	670	428	680	595	794	7
dietary	430	670	455	680	595	794	7
quality	458	670	482	680	595	794	7
among	485	670	510	680	595	794	7
university	513	670	547	680	595	794	7
students	326	679	357	690	595	794	7
in	359	679	366	690	595	794	7
the	368	679	380	690	595	794	7
UK.	382	679	394	690	595	794	7
Appetite.	396	679	428	690	595	794	7
2014;	430	679	451	690	595	794	7
83:	453	679	464	690	595	794	7
297-303.	466	679	498	690	595	794	7
96	572	63	584	76	595	794	7
