Rev	48	43	61	54	595	794	1
Esp	63	43	76	54	595	794	1
Nutr	78	43	95	54	595	794	1
Hum	97	43	115	54	595	794	1
Diet.	117	43	133	54	595	794	1
2015;	135	43	156	54	595	794	1
19(2):	158	43	178	54	595	794	1
116	181	43	194	54	595	794	1
-	196	43	199	54	595	794	1
123	201	43	214	54	595	794	1
Freely	394	66	417	77	595	794	1
available	419	66	452	77	595	794	1
online	454	66	478	77	595	794	1
OPEN	496	65	516	76	595	794	1
ACCESS	518	65	547	76	595	794	1
Revista	47	97	113	120	595	794	1
Española	118	97	200	120	595	794	1
de	204	97	226	120	595	794	1
Nutrición	47	117	157	145	595	794	1
Humana	163	117	261	145	595	794	1
y	267	123	276	144	595	794	1
Dietética	282	117	388	145	595	794	1
Spanish	47	150	102	167	595	794	1
Journal	106	150	156	167	595	794	1
of	159	150	174	167	595	794	1
Human	178	150	228	167	595	794	1
Nutrition	232	150	295	167	595	794	1
and	298	150	324	167	595	794	1
Dietetics	328	150	389	167	595	794	1
www.renhyd.org	390	174	460	185	595	794	1
REVISIÓN	79	201	158	217	595	794	1
La	102	229	115	243	595	794	1
alimentación	118	229	190	243	595	794	1
en	192	229	206	243	595	794	1
los	208	229	225	243	595	794	1
viajes	227	229	259	243	595	794	1
espaciales	262	229	320	243	595	794	1
tripulados:	323	229	383	243	595	794	1
desde	386	229	419	243	595	794	1
el	422	229	432	243	595	794	1
Programa	434	229	489	243	595	794	1
Gemini	492	229	531	243	595	794	1
hasta	102	245	133	259	595	794	1
la	136	245	146	259	595	794	1
ISS/Shuttle	148	245	211	259	595	794	1
a	227	302	232	314	595	794	1
a	376	302	381	314	595	794	1
b	472	302	478	314	595	794	1
Juan	101	309	121	321	595	794	1
Antonio	124	309	158	321	595	794	1
Gomar-Serrano	161	309	227	321	595	794	1
,	232	309	235	321	595	794	1
José	237	309	255	321	595	794	1
Miguel	258	309	287	321	595	794	1
Soriano-Del	290	309	341	321	595	794	1
Castillo	343	309	376	321	595	794	1
,	381	309	384	321	595	794	1
Laura	386	309	411	321	595	794	1
Bilbao-Cercós	413	309	472	321	595	794	1
,*	478	304	484	321	595	794	1
a	108	337	112	348	595	794	1
Departamento	115	342	161	351	595	794	1
de	164	342	172	351	595	794	1
Medicina	174	342	202	351	595	794	1
Preventiva,	204	342	239	351	595	794	1
Salud	242	342	260	351	595	794	1
Pública,	262	342	287	351	595	794	1
Ciencias	290	342	316	351	595	794	1
de	318	342	326	351	595	794	1
la	328	342	334	351	595	794	1
Alimentación,	336	342	380	351	595	794	1
Toxicología	382	342	417	351	595	794	1
y	419	342	423	351	595	794	1
Medicina	425	342	453	351	595	794	1
Legal,	455	342	474	351	595	794	1
Facultad	477	342	504	351	595	794	1
de	507	342	514	351	595	794	1
Farmacia,	115	352	146	361	595	794	1
Universidad	148	352	186	361	595	794	1
de	187	352	195	361	595	794	1
Valencia,	197	352	225	361	595	794	1
España	227	352	251	361	595	794	1
b	108	361	112	372	595	794	1
Clínica	115	366	136	375	595	794	1
Universitaria	138	366	178	375	595	794	1
de	180	366	188	375	595	794	1
Nutrición,	189	366	221	375	595	794	1
Actividad	222	366	251	375	595	794	1
Física	253	366	271	375	595	794	1
y	273	366	276	375	595	794	1
Fisioterapia	278	366	315	375	595	794	1
(CUNAFF	317	366	345	375	595	794	1
VLC/CAMPUS),	347	366	394	375	595	794	1
España.	396	366	421	375	595	794	1
*	108	387	113	403	595	794	1
laura.bilbao@uv.es	113	387	187	399	595	794	1
Recibido	101	417	135	428	595	794	1
el	138	417	145	428	595	794	1
29	147	417	158	428	595	794	1
de	160	417	170	428	595	794	1
julio	172	417	189	428	595	794	1
de	191	417	201	428	595	794	1
2014;	203	417	227	428	595	794	1
aceptado	229	417	266	428	595	794	1
el	268	417	276	428	595	794	1
9	278	417	283	428	595	794	1
de	286	417	295	428	595	794	1
diciembre	298	417	337	428	595	794	1
de	340	417	350	428	595	794	1
2014.	352	417	374	428	595	794	1
La	162	523	171	532	595	794	1
alimentación	173	523	222	532	595	794	1
en	224	523	234	532	595	794	1
los	236	523	247	532	595	794	1
viajes	249	523	271	532	595	794	1
espaciales	273	523	314	532	595	794	1
tripulados:	316	523	357	532	595	794	1
desde	359	523	383	532	595	794	1
el	385	523	391	532	595	794	1
Programa	393	523	431	532	595	794	1
Gemini	433	523	460	532	595	794	1
hasta	462	523	483	532	595	794	1
la	485	523	492	532	595	794	1
ISS/Shuttle	494	523	538	532	595	794	1
PALABRAS	58	546	106	558	595	794	1
CLAVE	108	546	137	558	595	794	1
Viaje	57	572	74	583	595	794	1
espacial;	76	572	107	583	595	794	1
Astronautas;	57	590	103	601	595	794	1
Alimentos;	57	608	96	619	595	794	1
Envasado	57	626	92	637	595	794	1
de	94	626	103	637	595	794	1
alimentos.	104	626	141	637	595	794	1
RESUMEN	162	545	214	557	595	794	1
Obra	48	736	64	745	595	794	1
bajo	66	736	79	745	595	794	1
Licencia	81	736	106	745	595	794	1
Creative	108	736	135	745	595	794	1
Commons	137	736	169	745	595	794	1
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual	171	736	319	745	595	794	1
4.0	321	736	331	745	595	794	1
Internacional.	333	736	378	745	595	794	1
Más	48	748	63	758	595	794	1
información:	65	748	110	758	595	794	1
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	112	748	300	758	595	794	1
DOI:	451	744	464	753	595	794	1
10.14306/renhyd.0.0.116	466	744	542	753	595	794	1
116	566	63	584	76	595	794	1
Rev	48	43	61	54	595	794	2
Esp	63	43	76	54	595	794	2
Nutr	78	43	95	54	595	794	2
Hum	97	43	115	54	595	794	2
Diet.	117	43	133	54	595	794	2
2015;	135	43	156	54	595	794	2
19(2):	158	43	178	54	595	794	2
116	181	43	194	54	595	794	2
-	196	43	199	54	595	794	2
123	201	43	214	54	595	794	2
La	48	65	57	74	595	794	2
alimentación	58	65	105	74	595	794	2
en	107	65	116	74	595	794	2
los	118	65	128	74	595	794	2
viajes	130	65	150	74	595	794	2
espaciales	152	65	189	74	595	794	2
tripulados:	191	65	229	74	595	794	2
desde	231	65	253	74	595	794	2
el	255	65	261	74	595	794	2
Programa	263	65	298	74	595	794	2
Gemini	299	65	325	74	595	794	2
hasta	327	65	347	74	595	794	2
la	349	65	355	74	595	794	2
ISS/Shuttle	357	65	397	74	595	794	2
Food	164	114	183	124	595	794	2
in	185	114	192	124	595	794	2
manned	194	114	225	124	595	794	2
spaceflight:	227	114	272	124	595	794	2
from	274	114	292	124	595	794	2
Gemini	294	114	321	124	595	794	2
Program	323	114	356	124	595	794	2
to	358	114	366	124	595	794	2
the	368	114	381	124	595	794	2
ISS/Shuttle	383	114	426	124	595	794	2
programs	428	114	465	124	595	794	2
KEYWORDS	72	144	125	156	595	794	2
Space	57	170	80	181	595	794	2
flight;	82	170	105	181	595	794	2
Astronauts;	57	188	102	199	595	794	2
Food;	57	206	79	217	595	794	2
Food	57	224	76	235	595	794	2
packaging.	78	224	119	235	595	794	2
ABSTRACT	164	141	219	153	595	794	2
C	83	363	90	375	595	794	2
ITA	91	363	110	375	595	794	2
Gomar-Serrano	57	385	124	396	595	794	2
JA,	126	385	138	396	595	794	2
Soriano-Del	140	385	191	396	595	794	2
Castillo	193	385	226	396	595	794	2
JM,	228	385	242	396	595	794	2
Bilbao-Cercós	244	385	304	396	595	794	2
L.	306	385	314	396	595	794	2
La	316	385	326	396	595	794	2
alimentación	328	385	384	396	595	794	2
en	386	385	396	396	595	794	2
los	398	385	411	396	595	794	2
viajes	413	385	438	396	595	794	2
espaciales	440	385	486	396	595	794	2
tripulados:	488	385	535	396	595	794	2
desde	57	397	83	407	595	794	2
el	86	397	94	407	595	794	2
Programa	97	397	139	407	595	794	2
Gemini	142	397	172	407	595	794	2
hasta	174	397	199	407	595	794	2
la	201	397	209	407	595	794	2
ISS/Shuttle.	212	397	263	407	595	794	2
Rev	266	397	282	407	595	794	2
Esp	284	397	300	407	595	794	2
Nutr	303	397	323	407	595	794	2
Hum	325	397	345	407	595	794	2
Diet.	348	397	368	407	595	794	2
2015;	371	397	394	407	595	794	2
19(2):	397	397	422	407	595	794	2
116	425	397	440	407	595	794	2
-	443	397	447	407	595	794	2
123.	449	397	468	407	595	794	2
DOI:	470	397	489	407	595	794	2
10.14306/	491	397	535	407	595	794	2
renhyd.0.0.116	57	408	121	419	595	794	2
INTRODUCCIÓN	72	502	157	515	595	794	2
Un	48	523	60	534	595	794	2
alimento	61	523	97	534	595	794	2
espacial	99	523	131	534	595	794	2
es	133	523	142	534	595	794	2
un	143	523	154	534	595	794	2
tipo	155	523	171	534	595	794	2
especial	172	523	205	534	595	794	2
de	206	523	216	534	595	794	2
alimento	218	523	253	534	595	794	2
emplea-	255	523	288	534	595	794	2
do	48	535	58	547	595	794	2
para	60	535	79	547	595	794	2
la	81	535	88	547	595	794	2
nutrición	90	535	126	547	595	794	2
de	128	535	137	547	595	794	2
los	139	535	151	547	595	794	2
astronautas	153	535	201	547	595	794	2
en	203	535	213	547	595	794	2
las	215	535	226	547	595	794	2
misiones	228	535	264	547	595	794	2
tripu-	266	535	288	547	595	794	2
ladas	48	547	70	559	595	794	2
al	73	547	80	559	595	794	2
espacio.	83	547	115	559	595	794	2
Fundamentalmente	118	547	198	559	595	794	2
se	201	547	209	559	595	794	2
trata	212	547	232	559	595	794	2
de	235	547	245	559	595	794	2
alimentos	248	547	288	559	595	794	2
básicos	48	560	78	571	595	794	2
que	81	560	96	571	595	794	2
cubren	99	560	127	571	595	794	2
nutritivamente	129	560	189	571	595	794	2
las	192	560	204	571	595	794	2
necesidades	207	560	256	571	595	794	2
medias	259	560	288	571	595	794	2
de	48	572	58	584	595	794	2
los	62	572	73	584	595	794	2
astronautas	77	572	125	584	595	794	2
en	129	572	139	584	595	794	2
el	142	572	149	584	595	794	2
espacio.	153	572	185	584	595	794	2
Dentro	188	572	216	584	595	794	2
de	219	572	229	584	595	794	2
los	233	572	244	584	595	794	2
alimentos	248	572	288	584	595	794	2
espaciales	48	585	89	596	595	794	2
se	92	585	101	596	595	794	2
debe	103	585	123	596	595	794	2
diferenciar	125	585	168	596	595	794	2
entre	171	585	192	596	595	794	2
los	195	585	206	596	595	794	2
pre-envasados	209	585	267	596	595	794	2
y	269	585	274	596	595	794	2
los	276	585	288	596	595	794	2
alimentos	48	597	88	608	595	794	2
frescos	90	597	118	608	595	794	2
producidos	121	597	165	608	595	794	2
en	167	597	177	608	595	794	2
el	179	597	186	608	595	794	2
espacio	188	597	218	608	595	794	2
mediante	221	597	259	608	595	794	2
los	261	597	272	608	595	794	2
sis-	275	597	288	608	595	794	2
temas	48	609	73	621	595	794	2
de	77	609	87	621	595	794	2
biorregeneración	91	609	159	621	595	794	2
de	163	609	173	621	595	794	2
alimentos	177	609	217	621	595	794	2
1–12	217	610	228	617	595	794	2
.	228	609	230	621	595	794	2
Los	234	609	248	621	595	794	2
primeros	252	609	288	621	595	794	2
son	48	622	63	633	595	794	2
producidos,	65	622	111	633	595	794	2
procesados	113	622	159	633	595	794	2
y	161	622	165	633	595	794	2
envasados	168	622	210	633	595	794	2
en	212	622	222	633	595	794	2
nuestro	224	622	255	633	595	794	2
planeta	257	622	288	633	595	794	2
y	48	634	52	646	595	794	2
se	55	634	64	646	595	794	2
proporcionan	67	634	121	646	595	794	2
a	124	634	129	646	595	794	2
los	131	634	143	646	595	794	2
astronautas	146	634	194	646	595	794	2
listos	197	634	218	646	595	794	2
para	221	634	240	646	595	794	2
consumir	243	634	280	646	595	794	2
o	283	634	288	646	595	794	2
prácticamente	48	646	106	658	595	794	2
listos.	109	646	132	658	595	794	2
Los	134	646	148	658	595	794	2
segundos,	150	646	191	658	595	794	2
en	194	646	204	658	595	794	2
cambio,	206	646	238	658	595	794	2
son	241	646	255	658	595	794	2
alimen-	258	646	288	658	595	794	2
tos	48	659	61	670	595	794	2
que	63	659	78	670	595	794	2
se	81	659	89	670	595	794	2
producen	92	659	130	670	595	794	2
básicamente	132	659	184	670	595	794	2
en	186	659	196	670	595	794	2
un	199	659	209	670	595	794	2
invernadero	212	659	260	670	595	794	2
donde	263	659	288	670	595	794	2
se	48	671	57	683	595	794	2
recrearían	60	671	101	683	595	794	2
todas	104	671	126	683	595	794	2
las	129	671	140	683	595	794	2
condiciones	143	671	190	683	595	794	2
ambientales	193	671	242	683	595	794	2
necesarias	245	671	288	683	595	794	2
para	48	684	67	695	595	794	2
el	69	684	76	695	595	794	2
crecimiento	79	684	125	695	595	794	2
de	128	684	138	695	595	794	2
los	140	684	152	695	595	794	2
cultivos.	154	684	186	695	595	794	2
Actualmente,	48	703	102	715	595	794	2
la	107	703	114	715	595	794	2
información	119	703	167	715	595	794	2
publicada	172	703	211	715	595	794	2
en	216	703	226	715	595	794	2
España	231	703	260	715	595	794	2
sobre	265	703	288	715	595	794	2
la	48	715	56	727	595	794	2
nutrición	59	715	95	727	595	794	2
en	98	715	108	727	595	794	2
los	112	715	123	727	595	794	2
viajes	127	715	149	727	595	794	2
espaciales	152	715	194	727	595	794	2
es	197	715	206	727	595	794	2
muy	210	715	227	727	595	794	2
escasa,	231	715	260	727	595	794	2
por	263	715	277	727	595	794	2
lo	280	715	288	727	595	794	2
que	48	728	63	739	595	794	2
realizar	68	728	98	739	595	794	2
una	103	728	118	739	595	794	2
revisión	123	728	154	739	595	794	2
bibliográfica	159	728	208	739	595	794	2
de	213	728	223	739	595	794	2
la	228	728	235	739	595	794	2
información	240	728	288	739	595	794	2
publicada	308	488	347	499	595	794	2
hasta	350	488	372	499	595	794	2
el	375	488	382	499	595	794	2
momento	385	488	424	499	595	794	2
por	427	488	441	499	595	794	2
otros	444	488	465	499	595	794	2
países	467	488	493	499	595	794	2
para	496	488	514	499	595	794	2
realizar	517	488	547	499	595	794	2
una	308	500	323	511	595	794	2
puesta	326	500	354	511	595	794	2
al	357	500	365	511	595	794	2
día	368	500	380	511	595	794	2
del	384	500	396	511	595	794	2
tema	400	500	421	511	595	794	2
y	424	500	429	511	595	794	2
hacer	432	500	455	511	595	794	2
una	458	500	474	511	595	794	2
publicación	477	500	523	511	595	794	2
en	526	500	536	511	595	794	2
la	540	500	547	511	595	794	2
lengua	308	512	335	523	595	794	2
española	338	512	374	523	595	794	2
resulta	376	512	404	523	595	794	2
de	407	512	417	523	595	794	2
gran	419	512	438	523	595	794	2
interés.	440	512	470	523	595	794	2
El	472	512	480	523	595	794	2
principal	482	512	517	523	595	794	2
motivo	519	512	547	523	595	794	2
es	308	524	316	535	595	794	2
que	320	524	335	535	595	794	2
a	340	524	344	535	595	794	2
día	349	524	361	535	595	794	2
de	365	524	375	535	595	794	2
hoy	379	524	393	535	595	794	2
se	397	524	406	535	595	794	2
está	410	524	427	535	595	794	2
planeando	431	524	474	535	595	794	2
la	478	524	485	535	595	794	2
posibilidad	490	524	533	535	595	794	2
de	537	524	547	535	595	794	2
realizar	308	536	338	547	595	794	2
misiones	339	536	375	547	595	794	2
espaciales	377	536	418	547	595	794	2
tripuladas	420	536	461	547	595	794	2
a	462	536	467	547	595	794	2
lugares	469	536	499	547	595	794	2
mucho	501	536	528	547	595	794	2
más	530	536	547	547	595	794	2
lejanos	308	548	336	559	595	794	2
que	339	548	354	559	595	794	2
los	357	548	368	559	595	794	2
que	371	548	386	559	595	794	2
se	389	548	397	559	595	794	2
ha	400	548	410	559	595	794	2
viajado	413	548	441	559	595	794	2
hasta	444	548	467	559	595	794	2
ahora	470	548	493	559	595	794	2
y	496	548	500	559	595	794	2
no	503	548	513	559	595	794	2
se	516	548	525	559	595	794	2
debe	527	548	547	559	595	794	2
olvidar	308	560	335	571	595	794	2
que	338	560	353	571	595	794	2
la	356	560	363	571	595	794	2
correcta	366	560	399	571	595	794	2
nutrición	402	560	437	571	595	794	2
de	440	560	450	571	595	794	2
las	453	560	464	571	595	794	2
personas	467	560	504	571	595	794	2
que	507	560	522	571	595	794	2
serán	525	560	547	571	595	794	2
enviadas	308	572	343	583	595	794	2
en	347	572	357	583	595	794	2
dichas	361	572	387	583	595	794	2
misiones	391	572	427	583	595	794	2
resulta	431	572	459	583	595	794	2
de	463	572	473	583	595	794	2
vital	477	572	494	583	595	794	2
importancia	499	572	547	583	595	794	2
para	308	584	326	595	595	794	2
garantizar	329	584	371	595	595	794	2
el	374	584	381	595	595	794	2
éxito	384	584	403	595	595	794	2
de	406	584	416	595	595	794	2
las	419	584	431	595	595	794	2
misiones,	434	584	472	595	595	794	2
la	475	584	482	595	595	794	2
supervivencia	485	584	540	595	595	794	2
y	543	584	547	595	595	794	2
el	308	596	315	607	595	794	2
buen	317	596	337	607	595	794	2
estado	339	596	367	607	595	794	2
de	369	596	379	607	595	794	2
salud	381	596	403	607	595	794	2
de	405	596	415	607	595	794	2
los	417	596	429	607	595	794	2
astronautas.	431	596	481	607	595	794	2
La	483	596	493	607	595	794	2
alimentación	495	596	547	607	595	794	2
de	308	608	317	619	595	794	2
las	319	608	331	619	595	794	2
personas	333	608	370	619	595	794	2
que	372	608	387	619	595	794	2
viajan	389	608	412	619	595	794	2
al	415	608	422	619	595	794	2
espacio	424	608	454	619	595	794	2
es	456	608	465	619	595	794	2
un	467	608	478	619	595	794	2
factor	480	608	503	619	595	794	2
que	505	608	520	619	595	794	2
puede	522	608	547	619	595	794	2
condicionar	308	620	354	631	595	794	2
el	359	620	366	631	595	794	2
desarrollo	371	620	412	631	595	794	2
de	417	620	426	631	595	794	2
futuras	431	620	460	631	595	794	2
misiones	465	620	501	631	595	794	2
espaciales	506	620	547	631	595	794	2
al	308	632	315	643	595	794	2
espacio	319	632	349	643	595	794	2
profundo.	354	632	393	643	595	794	2
Es	397	632	406	643	595	794	2
de	411	632	421	643	595	794	2
vital	425	632	442	643	595	794	2
importancia	447	632	495	643	595	794	2
conocer	500	632	531	643	595	794	2
las	536	632	547	643	595	794	2
características	308	644	365	655	595	794	2
de	372	644	382	655	595	794	2
los	389	644	400	655	595	794	2
alimentos	407	644	447	655	595	794	2
espaciales	454	644	495	655	595	794	2
disponibles	502	644	547	655	595	794	2
hoy	308	656	322	667	595	794	2
en	326	656	335	667	595	794	2
día	339	656	351	667	595	794	2
y	355	656	359	667	595	794	2
si	363	656	369	667	595	794	2
serían	372	656	397	667	595	794	2
capaces	401	656	433	667	595	794	2
de	436	656	446	667	595	794	2
sustentar	449	656	488	667	595	794	2
la	491	656	499	667	595	794	2
vida	502	656	519	667	595	794	2
de	522	656	532	667	595	794	2
los	536	656	547	667	595	794	2
seres	308	668	329	679	595	794	2
humanos	335	668	372	679	595	794	2
que	378	668	393	679	595	794	2
se	399	668	408	679	595	794	2
encontrarían	414	668	466	679	595	794	2
fuera	471	668	492	679	595	794	2
del	498	668	511	679	595	794	2
planeta	516	668	547	679	595	794	2
tierra	308	680	330	691	595	794	2
o	332	680	337	691	595	794	2
si	340	680	346	691	595	794	2
por	348	680	362	691	595	794	2
el	365	680	372	691	595	794	2
contrario	374	680	411	691	595	794	2
es	413	680	422	691	595	794	2
necesario	425	680	463	691	595	794	2
un	465	680	476	691	595	794	2
mayor	478	680	504	691	595	794	2
desarrollo	506	680	547	691	595	794	2
tecnológico.	308	692	355	703	595	794	2
Asimismo,	359	692	401	703	595	794	2
se	405	692	414	703	595	794	2
debe	418	692	437	703	595	794	2
contemplar	442	692	488	703	595	794	2
la	492	692	499	703	595	794	2
posibilidad	503	692	547	703	595	794	2
de	308	704	317	715	595	794	2
que	320	704	335	715	595	794	2
parte	338	704	359	715	595	794	2
de	362	704	372	715	595	794	2
los	374	704	386	715	595	794	2
alimentos	389	704	428	715	595	794	2
usados	431	704	460	715	595	794	2
en	462	704	472	715	595	794	2
una	475	704	490	715	595	794	2
futura	493	704	518	715	595	794	2
misión	520	704	547	715	595	794	2
espacial	308	716	340	727	595	794	2
pudieran	342	716	378	727	595	794	2
ser	380	716	393	727	595	794	2
producidos	395	716	439	727	595	794	2
fuera	442	716	463	727	595	794	2
de	465	716	475	727	595	794	2
nuestro	477	716	508	727	595	794	2
planeta	510	716	541	727	595	794	2
y	543	716	547	727	595	794	2
la	308	728	315	739	595	794	2
tecnología	317	728	359	739	595	794	2
necesaria	361	728	400	739	595	794	2
para	402	728	421	739	595	794	2
ello.	423	728	439	739	595	794	2
117	568	63	585	76	595	794	2
Rev	48	43	61	54	595	794	3
Esp	63	43	76	54	595	794	3
Nutr	78	43	95	54	595	794	3
Hum	97	43	115	54	595	794	3
Diet.	117	43	133	54	595	794	3
2015;	135	43	156	54	595	794	3
19(2):	158	43	178	54	595	794	3
116	181	43	194	54	595	794	3
-	196	43	199	54	595	794	3
123	201	43	214	54	595	794	3
La	48	65	57	74	595	794	3
alimentación	58	65	105	74	595	794	3
en	107	65	116	74	595	794	3
los	118	65	128	74	595	794	3
viajes	130	65	150	74	595	794	3
espaciales	152	65	189	74	595	794	3
tripulados:	191	65	229	74	595	794	3
desde	231	65	253	74	595	794	3
el	255	65	261	74	595	794	3
Programa	263	65	298	74	595	794	3
Gemini	299	65	325	74	595	794	3
hasta	327	65	347	74	595	794	3
la	349	65	355	74	595	794	3
ISS/Shuttle	357	65	397	74	595	794	3
Así,	48	113	62	125	595	794	3
este	65	113	82	125	595	794	3
trabajo	84	113	113	125	595	794	3
pretende	115	113	152	125	595	794	3
realizar	154	113	184	125	595	794	3
una	187	113	202	125	595	794	3
revisión	205	113	236	125	595	794	3
bibliográfica	238	113	288	125	595	794	3
de	48	126	58	137	595	794	3
la	61	126	68	137	595	794	3
nutrición	72	126	107	137	595	794	3
en	110	126	120	137	595	794	3
los	123	126	135	137	595	794	3
viajes	138	126	160	137	595	794	3
espaciales	163	126	205	137	595	794	3
tripulados,	208	126	251	137	595	794	3
centrán-	254	126	288	137	595	794	3
dose	48	138	67	149	595	794	3
exclusivamente	71	138	133	149	595	794	3
en	136	138	146	149	595	794	3
los	150	138	162	149	595	794	3
alimentos	165	138	205	149	595	794	3
pre-envasados,	209	138	270	149	595	794	3
con	273	138	288	149	595	794	3
el	48	150	55	161	595	794	3
objetivo	58	150	90	161	595	794	3
de	93	150	103	161	595	794	3
realizar	106	150	136	161	595	794	3
una	139	150	155	161	595	794	3
puesta	158	150	185	161	595	794	3
al	188	150	196	161	595	794	3
día	199	150	211	161	595	794	3
del	214	150	226	161	595	794	3
tema,	230	150	253	161	595	794	3
además	256	150	288	161	595	794	3
de	48	162	58	173	595	794	3
conocer	62	162	93	173	595	794	3
los	97	162	108	173	595	794	3
tipos	112	162	132	173	595	794	3
y	135	162	140	173	595	794	3
sus	143	162	157	173	595	794	3
características,	160	162	221	173	595	794	3
cuál	224	162	241	173	595	794	3
ha	244	162	255	173	595	794	3
sido	258	162	275	173	595	794	3
su	278	162	288	173	595	794	3
evolución	48	174	86	185	595	794	3
a	89	174	94	185	595	794	3
lo	98	174	105	185	595	794	3
largo	109	174	130	185	595	794	3
del	133	174	145	185	595	794	3
tiempo	149	174	177	185	595	794	3
y	180	174	185	185	595	794	3
conocer	188	174	220	185	595	794	3
si	223	174	229	185	595	794	3
se	233	174	241	185	595	794	3
cubren	245	174	273	185	595	794	3
los	276	174	288	185	595	794	3
requerimientos	48	186	110	198	595	794	3
de	112	186	122	198	595	794	3
los	124	186	136	198	595	794	3
astronautas.	138	186	188	198	595	794	3
Evolución	48	210	88	221	595	794	3
de	91	210	101	221	595	794	3
los	103	210	115	221	595	794	3
alimentos	118	210	159	221	595	794	3
suministrados	162	210	221	221	595	794	3
en	223	210	234	221	595	794	3
las	236	210	248	221	595	794	3
misiones	251	210	288	221	595	794	3
espaciales	48	222	90	233	595	794	3
desde	93	222	117	233	595	794	3
el	119	222	127	233	595	794	3
Programa	129	222	169	233	595	794	3
Gemini	172	222	202	233	595	794	3
hasta	204	222	227	233	595	794	3
la	229	222	237	233	595	794	3
ISS/Shuttle	239	222	287	233	595	794	3
El	48	241	56	252	595	794	3
sistema	58	241	89	252	595	794	3
de	92	241	102	252	595	794	3
suministro	104	241	147	252	595	794	3
de	149	241	159	252	595	794	3
comida	161	241	191	252	595	794	3
de	193	241	203	252	595	794	3
la	205	241	212	252	595	794	3
NASA	215	241	237	252	595	794	3
empezó	240	241	271	252	595	794	3
con	273	241	288	252	595	794	3
productos	48	253	89	264	595	794	3
especiales	91	253	132	264	595	794	3
que	135	253	150	264	595	794	3
eran	153	253	171	264	595	794	3
diseñados	174	253	214	264	595	794	3
para	217	253	236	264	595	794	3
tener	238	253	260	264	595	794	3
el	262	253	270	264	595	794	3
me-	272	253	288	264	595	794	3
nor	48	265	62	277	595	794	3
volumen	65	265	99	277	595	794	3
y	102	265	106	277	595	794	3
tamaño	109	265	141	277	595	794	3
posible	143	265	172	277	595	794	3
debido	175	265	202	277	595	794	3
a	205	265	210	277	595	794	3
las	213	265	224	277	595	794	3
limitaciones	227	265	275	277	595	794	3
de	278	265	288	277	595	794	3
masa	48	277	70	289	595	794	3
y	74	277	78	289	595	794	3
volumen	82	277	116	289	595	794	3
que	120	277	135	289	595	794	3
podían	138	277	166	289	595	794	3
ser	169	277	182	289	595	794	3
lanzados	185	277	221	289	595	794	3
fuera	225	277	246	289	595	794	3
de	249	277	259	289	595	794	3
la	263	277	270	289	595	794	3
Tie-	273	277	288	289	595	794	3
rra.	48	289	62	301	595	794	3
Sin	65	289	77	301	595	794	3
embargo	80	289	116	301	595	794	3
fue	119	289	132	301	595	794	3
evolucionando	134	289	193	301	595	794	3
progresivamente	195	289	264	301	595	794	3
hacia	266	289	288	301	595	794	3
alimentos	48	301	88	313	595	794	3
con	92	301	106	313	595	794	3
mejor	110	301	134	313	595	794	3
palatabilidad	138	301	190	313	595	794	3
debido	194	301	221	313	595	794	3
a	225	301	230	313	595	794	3
las	234	301	246	313	595	794	3
recomen-	250	301	288	313	595	794	3
daciones	48	314	83	325	595	794	3
de	87	314	96	325	595	794	3
los	100	314	111	325	595	794	3
médicos,	114	314	150	325	595	794	3
ya	153	314	162	325	595	794	3
que	165	314	180	325	595	794	3
favorece	184	314	217	325	595	794	3
un	221	314	231	325	595	794	3
mejor	234	314	257	325	595	794	3
estado	261	314	288	325	595	794	3
nutricional	48	326	91	337	595	794	3
13	91	326	97	333	595	794	3
.	97	326	99	337	595	794	3
En	48	345	59	356	595	794	3
el	62	345	69	356	595	794	3
Programa	72	345	108	356	595	794	3
Gemini	111	345	137	356	595	794	3
de	140	345	149	356	595	794	3
la	153	345	160	356	595	794	3
NASA	163	345	186	356	595	794	3
el	189	345	196	356	595	794	3
suministro	199	345	242	356	595	794	3
de	245	345	254	356	595	794	3
alimen-	257	345	288	356	595	794	3
tos	48	357	61	368	595	794	3
se	65	357	74	368	595	794	3
basaba	78	357	107	368	595	794	3
en	111	357	121	368	595	794	3
cubitos	125	357	154	368	595	794	3
pequeños	158	357	197	368	595	794	3
de	202	357	211	368	595	794	3
carne,	216	357	240	368	595	794	3
fruta,	245	357	267	368	595	794	3
pos-	271	357	288	368	595	794	3
tres	48	369	64	381	595	794	3
y	67	369	72	381	595	794	3
pan	75	369	91	381	595	794	3
(Figura	94	369	123	381	595	794	3
1.1)	127	369	141	381	595	794	3
que	145	369	160	381	595	794	3
fueron	163	369	190	381	595	794	3
diseñados	193	369	234	381	595	794	3
para	237	369	256	381	595	794	3
ofrecer	260	369	288	381	595	794	3
2.890Kcal	48	381	88	393	595	794	3
en	90	381	100	393	595	794	3
730g	102	381	123	393	595	794	3
de	125	381	134	393	595	794	3
alimento	137	381	172	393	595	794	3
envasado	174	381	212	393	595	794	3
14	212	382	218	388	595	794	3
.	218	381	220	393	595	794	3
La	222	381	231	393	595	794	3
aceptabilidad	234	381	288	393	595	794	3
de	308	113	318	125	595	794	3
estos	320	113	341	125	595	794	3
cubitos	343	113	372	125	595	794	3
por	374	113	387	125	595	794	3
la	389	113	396	125	595	794	3
tripulación	398	113	441	125	595	794	3
no	443	113	454	125	595	794	3
fue	456	113	468	125	595	794	3
demasiado	470	113	514	125	595	794	3
buena	516	113	541	125	595	794	3
y	543	113	547	125	595	794	3
muchos	308	125	340	137	595	794	3
eran	342	125	360	137	595	794	3
devueltos	363	125	401	137	595	794	3
a	404	125	408	137	595	794	3
la	411	125	418	137	595	794	3
Tierra	421	125	444	137	595	794	3
sin	447	125	458	137	595	794	3
ser	460	125	473	137	595	794	3
comidos	475	125	509	137	595	794	3
13	509	126	514	133	595	794	3
.	514	125	516	137	595	794	3
En	308	145	318	156	595	794	3
el	321	145	328	156	595	794	3
inicio	332	145	352	156	595	794	3
del	356	145	368	156	595	794	3
Programa	371	145	407	156	595	794	3
Apollo	410	145	433	156	595	794	3
se	436	145	445	156	595	794	3
mantuvieron	448	145	500	156	595	794	3
muchos	503	145	534	156	595	794	3
de	538	145	547	156	595	794	3
los	308	157	319	168	595	794	3
alimentos	321	157	361	168	595	794	3
usados	363	157	392	168	595	794	3
en	394	157	403	168	595	794	3
el	405	157	413	168	595	794	3
Programa	415	157	451	168	595	794	3
Gemini,	453	157	481	168	595	794	3
sin	483	157	494	168	595	794	3
embargo	496	157	533	168	595	794	3
fue	535	157	547	168	595	794	3
evolucionando	308	169	366	180	595	794	3
paulatinamente	369	169	433	180	595	794	3
mientras	436	169	472	180	595	794	3
se	475	169	484	180	595	794	3
desarrollaba	486	169	537	180	595	794	3
la	540	169	547	180	595	794	3
tecnología	308	181	350	192	595	794	3
que	352	181	367	192	595	794	3
permitiría	370	181	409	192	595	794	3
incluir	412	181	437	192	595	794	3
una	439	181	455	192	595	794	3
mayor	457	181	483	192	595	794	3
variedad	485	181	520	192	595	794	3
de	523	181	532	192	595	794	3
ali-	535	181	547	192	595	794	3
mentos	308	193	338	204	595	794	3
para	341	193	359	204	595	794	3
promover	362	193	401	204	595	794	3
un	403	193	414	204	595	794	3
mayor	416	193	442	204	595	794	3
consumo	444	193	481	204	595	794	3
por	483	193	497	204	595	794	3
parte	499	193	521	204	595	794	3
de	524	193	533	204	595	794	3
los	536	193	547	204	595	794	3
astronautas	308	205	356	217	595	794	3
15	356	206	362	212	595	794	3
.	362	205	364	216	595	794	3
En	367	205	377	216	595	794	3
el	380	205	387	216	595	794	3
Apollo	389	205	412	216	595	794	3
7	414	205	419	216	595	794	3
se	421	205	430	216	595	794	3
introdujo	433	205	469	216	595	794	3
mayor	472	205	497	216	595	794	3
cantidad	500	205	535	216	595	794	3
de	538	205	547	216	595	794	3
alimentos	308	217	348	229	595	794	3
rehidratables	351	217	405	229	595	794	3
(Figura	409	217	437	229	595	794	3
1.2)	440	217	455	229	595	794	3
que	458	217	473	229	595	794	3
incrementaron	477	217	536	229	595	794	3
la	540	217	547	229	595	794	3
masa	308	229	330	241	595	794	3
hasta	333	229	355	241	595	794	3
820g	358	229	379	241	595	794	3
de	382	229	392	241	595	794	3
comida	395	229	424	241	595	794	3
envasada	427	229	465	241	595	794	3
por	468	229	482	241	595	794	3
persona	485	229	517	241	595	794	3
y	520	229	524	241	595	794	3
día	527	229	540	241	595	794	3
16	540	230	546	237	595	794	3
.	546	229	547	241	595	794	3
En	308	241	318	253	595	794	3
el	322	241	329	253	595	794	3
Apollo	333	241	356	253	595	794	3
8	359	241	364	253	595	794	3
la	367	241	375	253	595	794	3
tripulación	378	241	422	253	595	794	3
prefería	425	241	457	253	595	794	3
los	460	241	472	253	595	794	3
nuevos	475	241	504	253	595	794	3
alimentos	508	241	547	253	595	794	3
termoestabilizados	308	253	384	265	595	794	3
y	388	253	392	265	595	794	3
en	396	253	406	265	595	794	3
el	410	253	417	265	595	794	3
Apollo	421	253	444	265	595	794	3
14	447	253	456	265	595	794	3
el	460	253	467	265	595	794	3
peso	471	253	490	265	595	794	3
de	493	253	503	265	595	794	3
la	507	253	514	265	595	794	3
comida	518	253	547	265	595	794	3
por	308	265	321	277	595	794	3
astronauta	324	265	368	277	595	794	3
y	370	265	375	277	595	794	3
día	377	265	389	277	595	794	3
ascendió	391	265	427	277	595	794	3
a	429	265	434	277	595	794	3
1.100g.	436	265	466	277	595	794	3
El	468	265	475	277	595	794	3
aumento	478	265	514	277	595	794	3
de	516	265	526	277	595	794	3
peso	528	265	547	277	595	794	3
estaba	308	277	335	289	595	794	3
justificado	339	277	380	289	595	794	3
por	384	277	397	289	595	794	3
las	401	277	413	289	595	794	3
preferencias	416	277	466	289	595	794	3
de	470	277	480	289	595	794	3
los	484	277	495	289	595	794	3
astronautas	499	277	547	289	595	794	3
respecto	308	290	342	301	595	794	3
a	345	290	350	301	595	794	3
la	352	290	359	301	595	794	3
comida	362	290	391	301	595	794	3
13	391	290	397	297	595	794	3
.	397	289	399	301	595	794	3
En	308	309	318	320	595	794	3
el	321	309	328	320	595	794	3
Skylab	331	309	355	320	595	794	3
de	358	309	368	320	595	794	3
la	371	309	378	320	595	794	3
NASA	381	309	404	320	595	794	3
se	407	309	415	320	595	794	3
incrementó	418	309	464	320	595	794	3
la	467	309	474	320	595	794	3
palatabilidad	477	309	530	320	595	794	3
y	533	309	537	320	595	794	3
la	540	309	547	320	595	794	3
variedad	308	321	342	332	595	794	3
de	345	321	355	332	595	794	3
los	358	321	370	332	595	794	3
menús	373	321	400	332	595	794	3
respecto	403	321	438	332	595	794	3
al	441	321	448	332	595	794	3
Programa	451	321	488	332	595	794	3
Apollo.	490	321	515	332	595	794	3
Los	518	321	531	332	595	794	3
ha-	534	321	547	332	595	794	3
bitantes	308	333	341	344	595	794	3
del	343	333	355	344	595	794	3
laboratorio	357	333	402	344	595	794	3
disponían	404	333	444	344	595	794	3
de	446	333	456	344	595	794	3
72	458	333	468	344	595	794	3
alimentos	470	333	510	344	595	794	3
entre	512	333	534	344	595	794	3
los	536	333	547	344	595	794	3
que	308	345	323	356	595	794	3
elegir.	325	345	350	356	595	794	3
Todos	352	345	375	356	595	794	3
los	378	345	389	356	595	794	3
alimentos	392	345	431	356	595	794	3
necesarios	434	345	476	356	595	794	3
se	479	345	488	356	595	794	3
lanzaron	490	345	525	356	595	794	3
en	528	345	538	356	595	794	3
la	540	345	547	356	595	794	3
primera	308	357	340	368	595	794	3
misión	342	357	369	368	595	794	3
con	371	357	385	368	595	794	3
lo	387	357	394	368	595	794	3
que	396	357	411	368	595	794	3
tendrían	413	357	447	368	595	794	3
más	449	357	467	368	595	794	3
de	469	357	478	368	595	794	3
dos	480	357	495	368	595	794	3
años	497	357	516	368	595	794	3
cuando	518	357	547	368	595	794	3
la	308	369	315	381	595	794	3
última	318	369	344	381	595	794	3
misión	347	369	373	381	595	794	3
del	376	369	388	381	595	794	3
programa	391	369	431	381	595	794	3
se	434	369	442	381	595	794	3
llevara	445	369	472	381	595	794	3
a	475	369	480	381	595	794	3
cabo,	482	369	504	381	595	794	3
por	506	369	520	381	595	794	3
lo	522	369	530	381	595	794	3
que	532	369	547	381	595	794	3
muchos	308	381	340	393	595	794	3
alimentos	342	381	382	393	595	794	3
se	385	381	394	393	595	794	3
envasaban	397	381	440	393	595	794	3
en	443	381	453	393	595	794	3
latas	456	381	475	393	595	794	3
de	478	381	488	393	595	794	3
aluminio	491	381	526	393	595	794	3
para	529	381	547	393	595	794	3
Figuras	59	428	90	440	595	794	3
1.1,	92	428	106	440	595	794	3
1.2,	109	428	123	440	595	794	3
1.3	125	428	137	440	595	794	3
y	139	428	143	440	595	794	3
1.4.	146	428	159	440	595	794	3
Alimentos	162	428	202	440	595	794	3
usados	204	428	233	440	595	794	3
pr	235	428	244	440	595	794	3
la	246	428	254	440	595	794	3
NASA	256	428	279	440	595	794	3
en	281	428	291	440	595	794	3
las	293	428	305	440	595	794	3
misiones	307	428	343	440	595	794	3
espaciales	345	428	386	440	595	794	3
tripuladas.	389	428	431	440	595	794	3
Figura	81	706	103	716	595	794	3
1.1:	105	706	117	716	595	794	3
Alimentos	119	706	153	716	595	794	3
usados	155	706	179	716	595	794	3
en	181	706	189	716	595	794	3
los	191	706	201	716	595	794	3
Programas	203	706	240	716	595	794	3
Mercury	242	706	266	716	595	794	3
y	268	706	272	716	595	794	3
Gemini.	274	706	297	716	595	794	3
Figura	81	716	103	726	595	794	3
1.2:	105	716	117	726	595	794	3
Alimentos	121	716	155	726	595	794	3
usados	157	716	181	726	595	794	3
en	183	716	191	726	595	794	3
el	193	716	199	726	595	794	3
Programa	201	716	235	726	595	794	3
Apollo.	237	716	258	726	595	794	3
Figura	317	706	340	716	595	794	3
1.3:	342	706	353	716	595	794	3
Ejemplos	355	706	386	716	595	794	3
de	388	706	396	716	595	794	3
alimentos	398	706	432	716	595	794	3
termoesbilizados.	434	706	493	716	595	794	3
Figura	317	716	340	726	595	794	3
1.4:	342	716	353	726	595	794	3
Ejemplos	355	716	386	726	595	794	3
de	388	716	397	726	595	794	3
alimentos	399	716	432	726	595	794	3
liofilizados	434	716	470	726	595	794	3
de	472	716	480	726	595	794	3
la	482	716	488	726	595	794	3
NASA.	490	716	511	726	595	794	3
118	566	63	584	76	595	794	3
Rev	48	44	61	54	595	794	4
Esp	63	44	76	54	595	794	4
Nutr	78	44	95	54	595	794	4
Hum	97	44	115	54	595	794	4
Diet.	117	44	133	54	595	794	4
2015;	135	44	156	54	595	794	4
19(2):	158	44	178	54	595	794	4
116	181	44	194	54	595	794	4
-	196	44	199	54	595	794	4
123	201	44	214	54	595	794	4
La	48	65	57	75	595	794	4
alimentación	58	65	105	75	595	794	4
en	107	65	116	75	595	794	4
los	118	65	128	75	595	794	4
viajes	130	65	150	75	595	794	4
espaciales	152	65	189	75	595	794	4
tripulados:	191	65	229	75	595	794	4
desde	231	65	253	75	595	794	4
el	255	65	261	75	595	794	4
Programa	263	65	298	75	595	794	4
Gemini	299	65	325	75	595	794	4
hasta	327	65	347	75	595	794	4
la	349	65	355	75	595	794	4
ISS/Shuttle	357	65	397	75	595	794	4
extender	48	113	83	125	595	794	4
su	87	113	96	125	595	794	4
vida	99	113	115	125	595	794	4
útil	118	113	132	125	595	794	4
más	135	113	152	125	595	794	4
allá	155	113	170	125	595	794	4
de	173	113	182	125	595	794	4
dos	186	113	200	125	595	794	4
años	203	113	222	125	595	794	4
13	222	114	228	121	595	794	4
.	228	113	230	125	595	794	4
Fue	233	113	247	125	595	794	4
el	250	113	258	125	595	794	4
primer	261	113	288	125	595	794	4
programa	48	125	88	137	595	794	4
espacial	91	125	123	137	595	794	4
en	126	125	136	137	595	794	4
incluir	138	125	163	137	595	794	4
congeladores,	165	125	221	137	595	794	4
refrigeradores	224	125	281	137	595	794	4
y	283	125	288	137	595	794	4
equipos	48	137	80	149	595	794	4
para	82	137	100	149	595	794	4
el	103	137	110	149	595	794	4
calentado	112	137	152	149	595	794	4
de	154	137	164	149	595	794	4
los	166	137	178	149	595	794	4
alimentos	180	137	220	149	595	794	4
15	220	138	226	145	595	794	4
.	226	137	228	149	595	794	4
Los	48	157	62	168	595	794	4
miembros	64	157	105	168	595	794	4
de	107	157	117	168	595	794	4
las	119	157	131	168	595	794	4
misiones	133	157	169	168	595	794	4
de	171	157	181	168	595	794	4
la	183	157	191	168	595	794	4
ISS	193	157	206	168	595	794	4
y	208	157	212	168	595	794	4
del	215	157	227	168	595	794	4
transbordador	229	157	288	168	595	794	4
(Shuttle)	48	169	80	180	595	794	4
recibían	83	169	115	180	595	794	4
aproximadamente	119	169	193	180	595	794	4
1.800g	196	169	224	180	595	794	4
de	228	169	238	180	595	794	4
comida	241	169	271	180	595	794	4
por	274	169	288	180	595	794	4
persona	48	181	81	192	595	794	4
y	84	181	89	192	595	794	4
día,	92	181	107	192	595	794	4
incluyendo	111	181	154	192	595	794	4
mayor	158	181	183	192	595	794	4
proporción	187	181	231	192	595	794	4
de	234	181	244	192	595	794	4
alimentos	248	181	288	192	595	794	4
termoestabilizados	48	193	125	204	595	794	4
(Figura	127	193	156	204	595	794	4
1.3)	158	193	172	204	595	794	4
respecto	175	193	209	204	595	794	4
a	212	193	217	204	595	794	4
las	219	193	231	204	595	794	4
misiones	233	193	269	204	595	794	4
Apo-	271	193	288	204	595	794	4
llo,	48	205	59	216	595	794	4
debido	63	205	90	216	595	794	4
a	93	205	98	216	595	794	4
que	101	205	116	216	595	794	4
eran	120	205	138	216	595	794	4
preferidos	141	205	182	216	595	794	4
por	185	205	199	216	595	794	4
los	202	205	214	216	595	794	4
astronautas	217	205	265	216	595	794	4
y	269	205	273	216	595	794	4
los	276	205	288	216	595	794	4
alimentos	48	217	88	228	595	794	4
liofilizados	90	217	133	228	595	794	4
(Figura	135	217	163	228	595	794	4
1.4)	166	217	180	228	595	794	4
son	183	217	197	228	595	794	4
menos	199	217	226	228	595	794	4
aceptados.	229	217	272	228	595	794	4
Los	274	217	288	228	595	794	4
motores	48	229	82	240	595	794	4
del	83	229	96	240	595	794	4
transbordador	97	229	156	240	595	794	4
espacial	157	229	190	240	595	794	4
usaban	192	229	221	240	595	794	4
hidrógeno	223	229	264	240	595	794	4
como	266	229	288	240	595	794	4
combustible	48	241	98	252	595	794	4
con	100	241	114	252	595	794	4
lo	117	241	124	252	595	794	4
que	126	241	141	252	595	794	4
se	144	241	152	252	595	794	4
producía	155	241	190	252	595	794	4
agua	192	241	212	252	595	794	4
durante	215	241	247	252	595	794	4
su	249	241	258	252	595	794	4
funcio-	261	241	288	252	595	794	4
namiento.	48	253	88	264	595	794	4
Ésta	91	253	108	264	595	794	4
era	110	253	123	264	595	794	4
usada	125	253	150	264	595	794	4
para	152	253	170	264	595	794	4
rehidratar	172	253	213	264	595	794	4
los	215	253	227	264	595	794	4
alimentos	229	253	269	264	595	794	4
des-	271	253	288	264	595	794	4
hidratados	48	265	92	276	595	794	4
y	94	265	98	276	595	794	4
liofilizados,	101	265	145	276	595	794	4
por	148	265	162	276	595	794	4
lo	164	265	171	276	595	794	4
que	174	265	189	276	595	794	4
el	192	265	199	276	595	794	4
50%	201	265	219	276	595	794	4
de	221	265	231	276	595	794	4
los	234	265	245	276	595	794	4
alimentos	248	265	288	276	595	794	4
del	48	277	60	288	595	794	4
transbordador	64	277	122	288	595	794	4
eran	125	277	144	288	595	794	4
lanzados	147	277	183	288	595	794	4
en	186	277	196	288	595	794	4
forma	199	277	224	288	595	794	4
deshidratada	227	277	280	288	595	794	4
13	280	277	286	284	595	794	4
.	286	277	288	288	595	794	4
La	48	289	58	300	595	794	4
utilización	61	289	102	300	595	794	4
de	105	289	115	300	595	794	4
alimentos	119	289	159	300	595	794	4
liofilizados	162	289	205	300	595	794	4
o	208	289	213	300	595	794	4
deshidratados	217	289	274	300	595	794	4
en	278	289	288	300	595	794	4
la	48	301	56	312	595	794	4
ISS	58	301	71	312	595	794	4
no	74	301	84	312	595	794	4
aporta	87	301	114	312	595	794	4
ventajas	117	301	151	312	595	794	4
significativas	153	301	205	312	595	794	4
de	208	301	218	312	595	794	4
ahorro	221	301	248	312	595	794	4
de	251	301	260	312	595	794	4
masa,	263	301	288	312	595	794	4
debido	48	313	75	324	595	794	4
a	79	313	84	324	595	794	4
que	87	313	102	324	595	794	4
utiliza	105	313	129	324	595	794	4
paneles	132	313	164	324	595	794	4
solares	167	313	196	324	595	794	4
para	199	313	217	324	595	794	4
producir	220	313	254	324	595	794	4
energía	257	313	288	324	595	794	4
y	48	325	52	336	595	794	4
no	56	325	66	336	595	794	4
otros	69	325	90	336	595	794	4
sistemas	93	325	128	336	595	794	4
que	132	325	146	336	595	794	4
generan	150	325	183	336	595	794	4
agua	186	325	206	336	595	794	4
como	209	325	231	336	595	794	4
subproducto,	235	325	288	336	595	794	4
por	48	337	62	348	595	794	4
tanto	65	337	86	348	595	794	4
se	89	337	98	348	595	794	4
requiere	101	337	134	348	595	794	4
el	137	337	144	348	595	794	4
envío	147	337	168	348	595	794	4
de	171	337	181	348	595	794	4
agua	183	337	203	348	595	794	4
desde	206	337	230	348	595	794	4
la	233	337	240	348	595	794	4
Tierra	243	337	266	348	595	794	4
para	269	337	288	348	595	794	4
rehidratarlos	48	349	101	360	595	794	4
13	101	349	106	356	595	794	4
.	106	349	108	360	595	794	4
El	111	349	118	360	595	794	4
programa	121	349	161	360	595	794	4
del	164	349	176	360	595	794	4
transbordador	179	349	237	360	595	794	4
espacial	240	349	272	360	595	794	4
fue	275	349	288	360	595	794	4
cancelado	48	361	89	372	595	794	4
por	91	361	105	372	595	794	4
la	107	361	114	372	595	794	4
NASA	117	361	139	372	595	794	4
en	142	361	152	372	595	794	4
el	154	361	161	372	595	794	4
año	164	361	179	372	595	794	4
2011.	181	361	203	372	595	794	4
Importancia	48	384	98	396	595	794	4
de	100	384	110	396	595	794	4
los	112	384	124	396	595	794	4
alimentos	126	384	168	396	595	794	4
ricos	170	384	190	396	595	794	4
en	192	384	202	396	595	794	4
nutrientes	204	384	248	396	595	794	4
y	250	384	254	396	595	794	4
energía	256	384	288	396	595	794	4
La	48	403	58	415	595	794	4
NASA	61	403	84	415	595	794	4
ha	87	403	97	415	595	794	4
estudiado	100	403	140	415	595	794	4
diversas	143	403	176	415	595	794	4
estrategias	179	403	224	415	595	794	4
para	227	403	246	415	595	794	4
reducir	249	403	277	415	595	794	4
la	280	403	288	415	595	794	4
masa	48	415	70	427	595	794	4
de	72	415	82	427	595	794	4
la	84	415	92	427	595	794	4
comida	94	415	123	427	595	794	4
necesaria	125	415	164	427	595	794	4
para	166	415	184	427	595	794	4
alimentar	187	415	226	427	595	794	4
a	228	415	233	427	595	794	4
los	235	415	247	427	595	794	4
astronau-	249	415	288	427	595	794	4
tas	48	427	61	439	595	794	4
manteniendo	63	427	116	439	595	794	4
una	119	427	134	439	595	794	4
dieta	136	427	157	439	595	794	4
adecuada.	159	427	200	439	595	794	4
Una	202	427	218	439	595	794	4
forma	221	427	245	439	595	794	4
de	247	427	257	439	595	794	4
reducir	259	427	288	439	595	794	4
la	48	439	56	451	595	794	4
masa	59	439	81	451	595	794	4
de	84	439	94	451	595	794	4
la	98	439	105	451	595	794	4
comida	108	439	138	451	595	794	4
envasada	141	439	179	451	595	794	4
fue	183	439	195	451	595	794	4
posible	199	439	227	451	595	794	4
mediante	231	439	269	451	595	794	4
una	272	439	288	451	595	794	4
mayor	48	451	74	463	595	794	4
variedad	78	451	113	463	595	794	4
de	117	451	127	463	595	794	4
los	131	451	142	463	595	794	4
menús	146	451	174	463	595	794	4
13	174	452	179	459	595	794	4
.	179	451	181	463	595	794	4
Uno	185	451	202	463	595	794	4
de	206	451	216	463	595	794	4
los	220	451	231	463	595	794	4
objetivos	235	451	271	463	595	794	4
fue	275	451	288	463	595	794	4
mantener	48	463	88	475	595	794	4
el	91	463	98	475	595	794	4
número	101	463	133	475	595	794	4
de	136	463	146	475	595	794	4
calorías	149	463	180	475	595	794	4
suministradas	183	463	240	475	595	794	4
a	244	463	249	475	595	794	4
la	252	463	259	475	595	794	4
pobla-	262	463	288	475	595	794	4
ción	48	475	65	487	595	794	4
pero	67	475	85	487	595	794	4
aumentando	88	475	139	487	595	794	4
la	142	475	149	487	595	794	4
densidad	151	475	188	487	595	794	4
nutritiva	190	475	224	487	595	794	4
y	227	475	231	487	595	794	4
energética	233	475	276	487	595	794	4
de	278	475	288	487	595	794	4
los	48	487	60	499	595	794	4
alimentos,	63	487	105	499	595	794	4
maximizando	108	487	162	499	595	794	4
el	165	487	172	499	595	794	4
porcentaje	175	487	217	499	595	794	4
de	220	487	230	499	595	794	4
energía	233	487	263	499	595	794	4
apor-	266	487	288	499	595	794	4
tado	48	499	66	511	595	794	4
por	70	499	84	511	595	794	4
las	87	499	99	511	595	794	4
grasas	102	499	129	511	595	794	4
hasta	132	499	155	511	595	794	4
el	158	499	165	511	595	794	4
máximo	169	499	201	511	595	794	4
recomendado	205	499	260	511	595	794	4
(35%).	263	499	288	511	595	794	4
De	48	511	59	523	595	794	4
esta	62	511	79	523	595	794	4
manera,	83	511	116	523	595	794	4
se	120	511	128	523	595	794	4
redujeron	132	511	171	523	595	794	4
las	174	511	186	523	595	794	4
necesidades	189	511	238	523	595	794	4
de	241	511	251	523	595	794	4
hidratos	254	511	288	523	595	794	4
de	48	523	58	535	595	794	4
carbono	60	523	93	535	595	794	4
y	95	523	99	535	595	794	4
proteína,	101	523	137	535	595	794	4
lo	139	523	146	535	595	794	4
que	148	523	163	535	595	794	4
contribuyó	165	523	208	535	595	794	4
a	210	523	215	535	595	794	4
disminuir	217	523	254	535	595	794	4
la	256	523	264	535	595	794	4
masa	266	523	288	535	595	794	4
total	48	535	67	547	595	794	4
de	70	535	80	547	595	794	4
la	83	535	90	547	595	794	4
comida.	93	535	124	547	595	794	4
Sin	127	535	139	547	595	794	4
embargo,	142	535	181	547	595	794	4
el	184	535	191	547	595	794	4
aumento	194	535	230	547	595	794	4
del	233	535	245	547	595	794	4
contenido	248	535	288	547	595	794	4
graso	48	548	71	559	595	794	4
de	74	548	84	559	595	794	4
los	88	548	99	559	595	794	4
alimentos	103	548	143	559	595	794	4
puede	146	548	171	559	595	794	4
afectar	174	548	202	559	595	794	4
negativamente	206	548	266	559	595	794	4
a	270	548	275	559	595	794	4
su	278	548	288	559	595	794	4
tiempo	48	560	76	571	595	794	4
de	80	560	90	571	595	794	4
vida	93	560	109	571	595	794	4
útil	113	560	126	571	595	794	4
13	126	560	131	567	595	794	4
.	131	560	133	571	595	794	4
Adicionalmente,	137	560	201	571	595	794	4
algunas	205	560	237	571	595	794	4
pruebas	240	560	273	571	595	794	4
so-	276	560	288	571	595	794	4
bre	48	572	62	583	595	794	4
la	65	572	73	583	595	794	4
aceptabilidad	76	572	131	583	595	794	4
de	134	572	144	583	595	794	4
los	148	572	159	583	595	794	4
alimentos	163	572	203	583	595	794	4
por	207	572	220	583	595	794	4
los	224	572	236	583	595	794	4
astronautas	239	572	288	583	595	794	4
han	48	584	64	595	595	794	4
mostrado	67	584	106	595	595	794	4
que	110	584	125	595	595	794	4
los	128	584	140	595	595	794	4
niveles	143	584	171	595	595	794	4
de	174	584	184	595	595	794	4
humedad	187	584	226	595	595	794	4
de	229	584	239	595	595	794	4
los	242	584	254	595	595	794	4
alimen-	257	584	288	595	595	794	4
tos	48	596	61	607	595	794	4
termoestabilizados	64	596	140	607	595	794	4
puede	144	596	168	607	595	794	4
ser	172	596	184	607	595	794	4
reducida	187	596	222	607	595	794	4
en	225	596	235	607	595	794	4
un	238	596	249	607	595	794	4
10%.	252	596	271	607	595	794	4
Re-	275	596	288	607	595	794	4
duciendo	48	608	85	619	595	794	4
la	88	608	95	619	595	794	4
humedad	98	608	137	619	595	794	4
de	140	608	149	619	595	794	4
estos	152	608	173	619	595	794	4
alimentos	176	608	216	619	595	794	4
hasta	219	608	242	619	595	794	4
ese	245	608	258	619	595	794	4
nivel	261	608	280	619	595	794	4
e	283	608	288	619	595	794	4
incrementando	48	620	109	631	595	794	4
la	112	620	120	631	595	794	4
energía	122	620	153	631	595	794	4
aportada	155	620	192	631	595	794	4
por	195	620	209	631	595	794	4
las	211	620	223	631	595	794	4
grasas	226	620	253	631	595	794	4
hasta	255	620	278	631	595	794	4
el	281	620	288	631	595	794	4
35%	48	632	66	643	595	794	4
se	68	632	77	643	595	794	4
pudo	79	632	100	643	595	794	4
reducir	102	632	131	643	595	794	4
el	133	632	140	643	595	794	4
peso	143	632	162	643	595	794	4
de	164	632	174	643	595	794	4
los	176	632	188	643	595	794	4
alimentos	190	632	230	643	595	794	4
necesarios	233	632	275	643	595	794	4
en	278	632	288	643	595	794	4
321g	48	644	68	655	595	794	4
por	70	644	84	655	595	794	4
astronauta	86	644	130	655	595	794	4
y	132	644	136	655	595	794	4
día.	138	644	152	655	595	794	4
Una	154	644	171	655	595	794	4
segunda	172	644	207	655	595	794	4
parte	209	644	230	655	595	794	4
del	232	644	245	655	595	794	4
estudio	246	644	276	655	595	794	4
de	278	644	288	655	595	794	4
la	48	656	56	667	595	794	4
reducción	58	656	97	667	595	794	4
de	99	656	109	667	595	794	4
la	112	656	119	667	595	794	4
masa	121	656	143	667	595	794	4
de	146	656	155	667	595	794	4
los	158	656	169	667	595	794	4
alimentos	172	656	212	667	595	794	4
necesarios	214	656	256	667	595	794	4
mostró	259	656	288	667	595	794	4
cómo	48	668	70	679	595	794	4
la	74	668	81	679	595	794	4
sustitución	84	668	128	679	595	794	4
de	132	668	142	679	595	794	4
una	145	668	160	679	595	794	4
de	164	668	174	679	595	794	4
las	177	668	188	679	595	794	4
comidas	192	668	225	679	595	794	4
del	229	668	241	679	595	794	4
día	245	668	257	679	595	794	4
por	260	668	274	679	595	794	4
un	277	668	288	679	595	794	4
sustituto	48	680	84	691	595	794	4
de	86	680	96	691	595	794	4
comida	98	680	128	691	595	794	4
resulta	130	680	158	691	595	794	4
en	160	680	170	691	595	794	4
una	172	680	188	691	595	794	4
reducción	190	680	229	691	595	794	4
de	232	680	241	691	595	794	4
240g	244	680	264	691	595	794	4
13	264	680	270	687	595	794	4
.	270	680	272	691	595	794	4
Por	274	680	288	691	595	794	4
tanto,	48	692	72	703	595	794	4
si	75	692	81	703	595	794	4
se	83	692	92	703	595	794	4
combina	94	692	129	703	595	794	4
la	131	692	139	703	595	794	4
sustitución	141	692	185	703	595	794	4
de	187	692	197	703	595	794	4
una	199	692	215	703	595	794	4
comida	217	692	247	703	595	794	4
diaria	249	692	272	703	595	794	4
por	274	692	288	703	595	794	4
un	48	704	59	715	595	794	4
sustituto	61	704	97	715	595	794	4
de	100	704	110	715	595	794	4
comida	113	704	142	715	595	794	4
con	145	704	159	715	595	794	4
la	162	704	169	715	595	794	4
reducción	172	704	211	715	595	794	4
de	214	704	224	715	595	794	4
la	227	704	234	715	595	794	4
humedad	237	704	275	715	595	794	4
de	278	704	288	715	595	794	4
los	48	716	60	727	595	794	4
alimentos	62	716	102	727	595	794	4
termoestabilizados	104	716	181	727	595	794	4
y	183	716	187	727	595	794	4
el	189	716	196	727	595	794	4
aumento	199	716	235	727	595	794	4
de	237	716	247	727	595	794	4
aporte	249	716	276	727	595	794	4
de	278	716	288	727	595	794	4
grasa	48	728	71	739	595	794	4
se	73	728	82	739	595	794	4
podría	85	728	110	739	595	794	4
reducir	113	728	141	739	595	794	4
la	144	728	151	739	595	794	4
masa	154	728	176	739	595	794	4
de	178	728	188	739	595	794	4
alimentos	190	728	230	739	595	794	4
necesarios	233	728	275	739	595	794	4
en	278	728	288	739	595	794	4
561g	308	113	329	125	595	794	4
por	331	113	344	125	595	794	4
astronauta	346	113	391	125	595	794	4
y	393	113	397	125	595	794	4
día,	399	113	413	125	595	794	4
lo	415	113	423	125	595	794	4
que	425	113	440	125	595	794	4
equivaldría	442	113	486	125	595	794	4
a	488	113	493	125	595	794	4
una	495	113	510	125	595	794	4
disminu-	512	113	547	125	595	794	4
ción	308	126	324	137	595	794	4
del	327	126	339	137	595	794	4
36%	341	126	359	137	595	794	4
del	361	126	373	137	595	794	4
peso	376	126	395	137	595	794	4
total	397	126	416	137	595	794	4
de	418	126	428	137	595	794	4
la	430	126	438	137	595	794	4
comida	440	126	469	137	595	794	4
necesaria	472	126	510	137	595	794	4
13	510	126	516	133	595	794	4
.	516	126	518	137	595	794	4
Por	308	145	321	156	595	794	4
otro	323	145	340	156	595	794	4
lado,	342	145	362	156	595	794	4
la	364	145	372	156	595	794	4
NASA	374	145	396	156	595	794	4
estudió	399	145	428	156	595	794	4
diferentes	430	145	471	156	595	794	4
alimentos	473	145	513	156	595	794	4
para	515	145	533	156	595	794	4
co-	536	145	547	156	595	794	4
nocer	308	157	330	169	595	794	4
la	332	157	340	169	595	794	4
relación	342	157	374	169	595	794	4
entre	375	157	397	169	595	794	4
la	399	157	406	169	595	794	4
densidad	408	157	445	169	595	794	4
energética	447	157	489	169	595	794	4
y	491	157	495	169	595	794	4
nutritiva	497	157	531	169	595	794	4
con	533	157	547	169	595	794	4
la	308	169	315	181	595	794	4
masa,	317	169	342	181	595	794	4
con	344	169	358	181	595	794	4
el	361	169	368	181	595	794	4
fin	370	169	380	181	595	794	4
de	382	169	392	181	595	794	4
conocer	394	169	426	181	595	794	4
qué	428	169	443	181	595	794	4
alimentos	445	169	485	181	595	794	4
serían	488	169	512	181	595	794	4
la	514	169	522	181	595	794	4
mejor	524	169	547	181	595	794	4
fuente	308	182	334	193	595	794	4
de	336	182	346	193	595	794	4
nutrientes	349	182	390	193	595	794	4
y	393	182	397	193	595	794	4
energía	400	182	430	193	595	794	4
para	433	182	451	193	595	794	4
sus	454	182	467	193	595	794	4
astronautas.	470	182	520	193	595	794	4
El	523	182	530	193	595	794	4
tra-	533	182	547	193	595	794	4
bajo	308	194	325	205	595	794	4
de	327	194	337	205	595	794	4
Stoklosa	339	194	373	205	595	794	4
(2009)	375	194	402	205	595	794	4
17	402	195	408	201	595	794	4
determinó	410	194	451	205	595	794	4
la	453	194	461	205	595	794	4
eficiencia	463	194	500	205	595	794	4
del	502	194	514	205	595	794	4
sistema	516	194	547	205	595	794	4
actual	308	206	333	218	595	794	4
de	336	206	346	218	595	794	4
aprovisionamiento	350	206	425	218	595	794	4
de	428	206	438	218	595	794	4
comida	442	206	471	218	595	794	4
a	475	206	480	218	595	794	4
los	484	206	495	218	595	794	4
astronautas	499	206	547	218	595	794	4
basándose	308	218	351	230	595	794	4
en	353	218	363	230	595	794	4
la	365	218	372	230	595	794	4
relación	374	218	406	230	595	794	4
entre	408	218	430	230	595	794	4
la	431	218	439	230	595	794	4
masa	441	218	463	230	595	794	4
de	465	218	475	230	595	794	4
los	477	218	488	230	595	794	4
alimentos	490	218	530	230	595	794	4
y	532	218	536	230	595	794	4
su	538	218	547	230	595	794	4
riqueza	308	231	337	242	595	794	4
nutritiva.	339	231	375	242	595	794	4
Este	377	231	394	242	595	794	4
estudio	396	231	426	242	595	794	4
se	428	231	437	242	595	794	4
basó	439	231	458	242	595	794	4
en	460	231	470	242	595	794	4
el	472	231	479	242	595	794	4
Naturally	481	231	515	242	595	794	4
Nutrient	517	231	547	242	595	794	4
Rich	308	243	323	254	595	794	4
score	326	243	346	254	595	794	4
que	348	243	363	254	595	794	4
mide	366	243	386	254	595	794	4
la	389	243	397	254	595	794	4
densidad	400	243	436	254	595	794	4
en	439	243	449	254	595	794	4
nutrientes	452	243	493	254	595	794	4
y	496	243	501	254	595	794	4
calorías	504	243	535	254	595	794	4
de	538	243	547	254	595	794	4
un	308	255	318	266	595	794	4
grupo	321	255	344	266	595	794	4
de	347	255	357	266	595	794	4
alimentos	359	255	399	266	595	794	4
seleccionados,	401	255	459	266	595	794	4
entre	461	255	482	266	595	794	4
los	485	255	496	266	595	794	4
cuales	498	255	524	266	595	794	4
se	526	255	535	266	595	794	4
in-	537	255	547	266	595	794	4
cluyen	308	267	334	279	595	794	4
bebidas,	336	267	370	279	595	794	4
vegetales,	373	267	413	279	595	794	4
sopas,	416	267	441	279	595	794	4
huevos,	444	267	475	279	595	794	4
frutas,	477	267	503	279	595	794	4
entrantes,	506	267	547	279	595	794	4
cereales	308	279	341	291	595	794	4
y	344	279	348	291	595	794	4
panes,	350	279	377	291	595	794	4
postres,	379	279	412	291	595	794	4
legumbres	414	279	457	291	595	794	4
y	460	279	464	291	595	794	4
nueces.	467	279	496	291	595	794	4
Los	499	279	513	291	595	794	4
nutrien-	515	279	547	291	595	794	4
tes	308	292	320	303	595	794	4
elegidos	323	292	356	303	595	794	4
para	359	292	377	303	595	794	4
el	380	292	387	303	595	794	4
estudio	390	292	420	303	595	794	4
fueron:	423	292	451	303	595	794	4
proteína,	454	292	490	303	595	794	4
calcio,	493	292	518	303	595	794	4
hierro,	521	292	547	303	595	794	4
vitamina	308	304	343	315	595	794	4
A,	347	304	355	315	595	794	4
vitamina	358	304	393	315	595	794	4
C,	397	304	405	315	595	794	4
tiamina,	409	304	442	315	595	794	4
riboflavina,	446	304	491	315	595	794	4
vitamina	495	304	530	315	595	794	4
B	534	304	539	315	595	794	4
12	539	311	545	318	595	794	4
,	545	304	547	315	595	794	4
folato,	308	316	333	328	595	794	4
vitamina	336	316	371	328	595	794	4
D,	373	316	381	328	595	794	4
vitamina	384	316	419	328	595	794	4
E,	421	316	428	328	595	794	4
magnesio,	431	316	472	328	595	794	4
potasio,	475	316	506	328	595	794	4
zinc,	509	316	527	328	595	794	4
fibra	529	316	547	328	595	794	4
y	308	328	312	340	595	794	4
ácido	314	328	336	340	595	794	4
pantoténico	338	328	386	340	595	794	4
13,17	386	329	399	336	595	794	4
.	399	328	401	340	595	794	4
De	308	348	319	359	595	794	4
todos	321	348	343	359	595	794	4
los	345	348	357	359	595	794	4
alimentos	359	348	399	359	595	794	4
estudiados,	401	348	447	359	595	794	4
los	449	348	461	359	595	794	4
que	463	348	478	359	595	794	4
presentaron	480	348	529	359	595	794	4
ma-	532	348	547	359	595	794	4
yor	308	360	320	371	595	794	4
cantidad	323	360	358	371	595	794	4
de	360	360	370	371	595	794	4
nutrientes	372	360	413	371	595	794	4
son	416	360	430	371	595	794	4
las	432	360	444	371	595	794	4
bebidas,	446	360	480	371	595	794	4
seguidas	482	360	518	371	595	794	4
por	520	360	534	371	595	794	4
los	536	360	547	371	595	794	4
vegetales	308	372	346	384	595	794	4
y	348	372	353	384	595	794	4
las	355	372	367	384	595	794	4
sopas.	369	372	394	384	595	794	4
A	397	372	402	384	595	794	4
pesar	405	372	427	384	595	794	4
de	430	372	439	384	595	794	4
esta	442	372	459	384	595	794	4
riqueza	461	372	491	384	595	794	4
en	494	372	503	384	595	794	4
nutrientes	506	372	547	384	595	794	4
el	308	384	315	396	595	794	4
aporte	319	384	345	396	595	794	4
calórico	349	384	380	396	595	794	4
de	383	384	393	396	595	794	4
estos	397	384	418	396	595	794	4
alimentos	422	384	462	396	595	794	4
es	465	384	474	396	595	794	4
muy	478	384	495	396	595	794	4
bajo,	499	384	518	396	595	794	4
con	522	384	536	396	595	794	4
lo	540	384	547	396	595	794	4
que	308	397	323	408	595	794	4
basar	326	397	348	408	595	794	4
la	351	397	359	408	595	794	4
alimentación	361	397	414	408	595	794	4
en	416	397	426	408	595	794	4
ellos	429	397	448	408	595	794	4
requeriría	451	397	490	408	595	794	4
el	493	397	500	408	595	794	4
lanzamien-	503	397	547	408	595	794	4
to	308	409	316	420	595	794	4
de	320	409	330	420	595	794	4
enormes	333	409	368	420	595	794	4
cantidades	372	409	416	420	595	794	4
de	420	409	429	420	595	794	4
masa	433	409	455	420	595	794	4
desde	459	409	483	420	595	794	4
la	486	409	494	420	595	794	4
Tierra.	497	409	523	420	595	794	4
Dada	526	409	547	420	595	794	4
la	308	421	315	433	595	794	4
importancia	319	421	367	433	595	794	4
de	371	421	380	433	595	794	4
cubrir	384	421	408	433	595	794	4
tanto	411	421	433	433	595	794	4
las	436	421	448	433	595	794	4
necesidades	451	421	500	433	595	794	4
de	504	421	514	433	595	794	4
energía	517	421	547	433	595	794	4
como	308	433	330	445	595	794	4
de	332	433	342	445	595	794	4
nutrientes	344	433	386	445	595	794	4
de	388	433	398	445	595	794	4
la	400	433	408	445	595	794	4
tripulación	410	433	453	445	595	794	4
en	455	433	465	445	595	794	4
los	468	433	479	445	595	794	4
viajes	481	433	504	445	595	794	4
espaciales	506	433	547	445	595	794	4
de	308	445	318	457	595	794	4
larga	320	445	341	457	595	794	4
duración,	344	445	381	457	595	794	4
se	384	445	393	457	595	794	4
deben	396	445	421	457	595	794	4
seleccionar	423	445	468	457	595	794	4
aquellos	471	445	505	457	595	794	4
alimentos	507	445	547	457	595	794	4
que	308	458	323	469	595	794	4
ofrezcan	326	458	360	469	595	794	4
el	363	458	370	469	595	794	4
mejor	373	458	396	469	595	794	4
equilibrio	399	458	437	469	595	794	4
entre	439	458	461	469	595	794	4
aporte	464	458	490	469	595	794	4
de	493	458	503	469	595	794	4
nutrientes	506	458	547	469	595	794	4
y	308	470	312	481	595	794	4
densidad	315	470	351	481	595	794	4
calórica	354	470	385	481	595	794	4
lo	388	470	395	481	595	794	4
que	398	470	413	481	595	794	4
permitiría	415	470	455	481	595	794	4
reducir	458	470	486	481	595	794	4
la	488	470	496	481	595	794	4
masa	498	470	520	481	595	794	4
de	523	470	533	481	595	794	4
co-	536	470	547	481	595	794	4
mida	308	482	328	494	595	794	4
a	331	482	335	494	595	794	4
ser	338	482	350	494	595	794	4
lanzada	353	482	384	494	595	794	4
al	386	482	394	494	595	794	4
espacio.	396	482	428	494	595	794	4
De	430	482	441	494	595	794	4
todos	444	482	466	494	595	794	4
los	468	482	480	494	595	794	4
alimentos	482	482	522	494	595	794	4
selec-	525	482	547	494	595	794	4
cionados,	308	494	346	506	595	794	4
las	348	494	360	506	595	794	4
nueces	362	494	390	506	595	794	4
fueron	393	494	419	506	595	794	4
el	422	494	429	506	595	794	4
alimento	431	494	467	506	595	794	4
más	470	494	487	506	595	794	4
equilibrado	489	494	535	506	595	794	4
en	537	494	547	506	595	794	4
cuanto	308	507	335	518	595	794	4
a	338	507	343	518	595	794	4
estas	345	507	366	518	595	794	4
dos	368	507	383	518	595	794	4
variables	385	507	421	518	595	794	4
ya	423	507	433	518	595	794	4
que	435	507	450	518	595	794	4
contienen	452	507	492	518	595	794	4
una	494	507	509	518	595	794	4
significa-	512	507	547	518	595	794	4
tiva	308	519	322	530	595	794	4
cantidad	325	519	360	530	595	794	4
de	362	519	372	530	595	794	4
nutrientes	374	519	416	530	595	794	4
y	418	519	422	530	595	794	4
una	425	519	440	530	595	794	4
gran	442	519	461	530	595	794	4
densidad	464	519	500	530	595	794	4
calórica	502	519	534	530	595	794	4
13	534	520	539	526	595	794	4
.	539	519	541	530	595	794	4
Aportando	308	538	350	550	595	794	4
alimentos	353	538	393	550	595	794	4
que	396	538	411	550	595	794	4
contengan	414	538	457	550	595	794	4
gran	460	538	479	550	595	794	4
densidad	482	538	518	550	595	794	4
de	521	538	531	550	595	794	4
nu-	534	538	547	550	595	794	4
trientes	308	550	339	562	595	794	4
y	343	550	347	562	595	794	4
calorías	351	550	382	562	595	794	4
se	386	550	395	562	595	794	4
consigue	399	550	434	562	595	794	4
una	438	550	453	562	595	794	4
reducción	457	550	496	562	595	794	4
de	500	550	510	562	595	794	4
la	514	550	521	562	595	794	4
masa	525	550	547	562	595	794	4
que	308	563	323	574	595	794	4
debe	326	563	346	574	595	794	4
ser	349	563	361	574	595	794	4
lanzada	364	563	396	574	595	794	4
para	399	563	417	574	595	794	4
suministrar	420	563	467	574	595	794	4
alimentos	470	563	510	574	595	794	4
a	513	563	518	574	595	794	4
los	521	563	532	574	595	794	4
as-	536	563	547	574	595	794	4
tronautas,	308	575	350	586	595	794	4
con	353	575	367	586	595	794	4
lo	370	575	378	586	595	794	4
que	381	575	396	586	595	794	4
se	399	575	408	586	595	794	4
reduce	411	575	438	586	595	794	4
la	442	575	449	586	595	794	4
cantidad	452	575	487	586	595	794	4
de	491	575	500	586	595	794	4
propelente	504	575	547	586	595	794	4
necesario	308	587	346	599	595	794	4
para	349	587	368	599	595	794	4
llevar	370	587	393	599	595	794	4
la	395	587	403	599	595	794	4
nave	406	587	425	599	595	794	4
espacial	428	587	460	599	595	794	4
fuera	463	587	484	599	595	794	4
de	487	587	497	599	595	794	4
la	500	587	507	599	595	794	4
Tierra.	510	587	535	599	595	794	4
La	538	587	547	599	595	794	4
reducción	308	599	347	611	595	794	4
de	350	599	360	611	595	794	4
la	363	599	371	611	595	794	4
masa	374	599	396	611	595	794	4
puede	399	599	424	611	595	794	4
ser	427	599	440	611	595	794	4
lograda	443	599	474	611	595	794	4
reformulando	477	599	533	611	595	794	4
los	536	599	547	611	595	794	4
productos	308	612	348	623	595	794	4
y	351	612	355	623	595	794	4
aportando	357	612	399	623	595	794	4
barritas	401	612	433	623	595	794	4
de	435	612	445	623	595	794	4
comida.	447	612	479	623	595	794	4
El	481	612	488	623	595	794	4
mayor	491	612	516	623	595	794	4
reto	519	612	535	623	595	794	4
en	537	612	547	623	595	794	4
la	308	624	315	635	595	794	4
reformulación	319	624	375	635	595	794	4
de	379	624	389	635	595	794	4
los	393	624	404	635	595	794	4
alimentos	408	624	448	635	595	794	4
es	451	624	460	635	595	794	4
mantener	464	624	504	635	595	794	4
su	507	624	517	635	595	794	4
estabi-	520	624	547	635	595	794	4
lidad	308	636	328	647	595	794	4
durante	331	636	363	647	595	794	4
el	367	636	374	647	595	794	4
almacenamiento	377	636	445	647	595	794	4
prolongado	449	636	495	647	595	794	4
y	498	636	503	647	595	794	4
que	506	636	521	647	595	794	4
no	525	636	535	647	595	794	4
se	539	636	547	647	595	794	4
vean	308	648	327	660	595	794	4
perjudicadas	331	648	382	660	595	794	4
sus	387	648	400	660	595	794	4
características	405	648	463	660	595	794	4
organolépticas	467	648	527	660	595	794	4
y	531	648	536	660	595	794	4
la	540	648	547	660	595	794	4
aceptabilidad	308	660	362	672	595	794	4
de	364	660	374	672	595	794	4
estos	377	660	398	672	595	794	4
por	400	660	414	672	595	794	4
parte	416	660	438	672	595	794	4
de	440	660	450	672	595	794	4
la	452	660	460	672	595	794	4
tripulación	462	660	505	672	595	794	4
13	505	661	511	668	595	794	4
.	511	660	513	672	595	794	4
Importancia	308	684	357	696	595	794	4
del	360	684	373	696	595	794	4
envasado	375	684	413	696	595	794	4
de	416	684	426	696	595	794	4
los	428	684	440	696	595	794	4
alimentos	443	684	484	696	595	794	4
El	308	703	315	715	595	794	4
envasado	318	703	356	715	595	794	4
de	359	703	369	715	595	794	4
los	371	703	383	715	595	794	4
alimentos	386	703	425	715	595	794	4
fue	428	703	441	715	595	794	4
el	443	703	451	715	595	794	4
mayor	453	703	479	715	595	794	4
contribuyente	482	703	537	715	595	794	4
al	540	703	547	715	595	794	4
volumen	308	716	343	727	595	794	4
y	345	716	350	727	595	794	4
masa	353	716	375	727	595	794	4
de	377	716	387	727	595	794	4
la	390	716	397	727	595	794	4
basura	400	716	428	727	595	794	4
generada	431	716	469	727	595	794	4
en	472	716	482	727	595	794	4
las	485	716	496	727	595	794	4
misiones	499	716	535	727	595	794	4
de	538	716	547	727	595	794	4
la	308	728	315	739	595	794	4
NASA,	318	728	343	739	595	794	4
ya	345	728	354	739	595	794	4
que	357	728	372	739	595	794	4
aproximadamente	374	728	448	739	595	794	4
el	451	728	458	739	595	794	4
12,5%	460	728	485	739	595	794	4
del	487	728	500	739	595	794	4
peso	502	728	521	739	595	794	4
de	524	728	533	739	595	794	4
los	536	728	547	739	595	794	4
119	568	63	585	76	595	794	4
Rev	48	43	61	54	595	794	5
Esp	63	43	76	54	595	794	5
Nutr	78	43	95	54	595	794	5
Hum	97	43	115	54	595	794	5
Diet.	117	43	133	54	595	794	5
2015;	135	43	156	54	595	794	5
19(2):	158	43	178	54	595	794	5
116	181	43	194	54	595	794	5
-	196	43	199	54	595	794	5
123	201	43	214	54	595	794	5
La	48	65	57	74	595	794	5
alimentación	58	65	105	74	595	794	5
en	107	65	116	74	595	794	5
los	118	65	128	74	595	794	5
viajes	130	65	150	74	595	794	5
espaciales	152	65	189	74	595	794	5
tripulados:	191	65	229	74	595	794	5
desde	231	65	253	74	595	794	5
el	255	65	261	74	595	794	5
Programa	263	65	298	74	595	794	5
Gemini	299	65	325	74	595	794	5
hasta	327	65	347	74	595	794	5
la	349	65	355	74	595	794	5
ISS/Shuttle	357	65	397	74	595	794	5
alimentos	48	113	88	125	595	794	5
rehidratables	90	113	144	125	595	794	5
usados	146	113	175	125	595	794	5
en	177	113	187	125	595	794	5
el	189	113	197	125	595	794	5
transbordador	199	113	257	125	595	794	5
se	260	113	268	125	595	794	5
con-	271	113	288	125	595	794	5
vertía	48	125	71	137	595	794	5
en	74	125	84	137	595	794	5
basura	86	125	114	137	595	794	5
13	114	126	120	133	595	794	5
.	120	125	122	137	595	794	5
Sin	124	125	137	137	595	794	5
embargo,	140	125	178	137	595	794	5
no	181	125	191	137	595	794	5
se	194	125	203	137	595	794	5
puede	205	125	230	137	595	794	5
prescindir	233	125	273	137	595	794	5
del	276	125	288	137	595	794	5
envasado	48	137	86	149	595	794	5
ya	89	137	98	149	595	794	5
que	101	137	116	149	595	794	5
es	119	137	128	149	595	794	5
necesario	130	137	169	149	595	794	5
para	172	137	190	149	595	794	5
mantener	193	137	232	149	595	794	5
la	235	137	243	149	595	794	5
seguridad,	245	137	288	149	595	794	5
la	48	149	56	161	595	794	5
calidad	58	149	87	161	595	794	5
nutricional	89	149	132	161	595	794	5
y	135	149	139	161	595	794	5
la	142	149	149	161	595	794	5
aceptabilidad	151	149	205	161	595	794	5
de	208	149	218	161	595	794	5
los	220	149	232	161	595	794	5
alimentos:	234	149	276	161	595	794	5
su	278	149	288	161	595	794	5
función	48	161	78	173	595	794	5
es	81	161	90	173	595	794	5
protegerlos	94	161	140	173	595	794	5
de	144	161	153	173	595	794	5
las	157	161	168	173	595	794	5
agresiones	172	161	215	173	595	794	5
del	219	161	231	173	595	794	5
ambiente	235	161	273	173	595	794	5
ex-	276	161	288	173	595	794	5
terior	48	173	70	185	595	794	5
causadas	73	173	110	185	595	794	5
por	113	173	127	185	595	794	5
microorganismos,	130	173	202	185	595	794	5
radiación,	205	173	244	185	595	794	5
humedad,	247	173	288	185	595	794	5
oxígeno	48	185	79	197	595	794	5
y	82	185	86	197	595	794	5
otros.	89	185	112	197	595	794	5
Es	114	185	124	197	595	794	5
de	126	185	136	197	595	794	5
vital	139	185	156	197	595	794	5
importancia	158	185	207	197	595	794	5
que	210	185	225	197	595	794	5
el	227	185	234	197	595	794	5
envasado	237	185	275	197	595	794	5
de	278	185	288	197	595	794	5
los	48	197	60	209	595	794	5
alimentos	63	197	103	209	595	794	5
los	106	197	118	209	595	794	5
proteja	121	197	150	209	595	794	5
del	153	197	165	209	595	794	5
oxígeno	169	197	200	209	595	794	5
del	203	197	215	209	595	794	5
ambiente	219	197	257	209	595	794	5
ya	260	197	269	209	595	794	5
que	273	197	288	209	595	794	5
el	48	209	55	221	595	794	5
contacto	58	209	93	221	595	794	5
con	95	209	109	221	595	794	5
el	112	209	119	221	595	794	5
oxígeno	121	209	153	221	595	794	5
produce	155	209	188	221	595	794	5
oxidación	190	209	228	221	595	794	5
y	230	209	235	221	595	794	5
pérdidas	237	209	272	221	595	794	5
nu-	275	209	288	221	595	794	5
tricionales.	48	221	91	233	595	794	5
También	94	221	129	233	595	794	5
debe	132	221	152	233	595	794	5
ofrecer	154	221	182	233	595	794	5
protección	185	221	227	233	595	794	5
frente	230	221	254	233	595	794	5
a	257	221	262	233	595	794	5
la	264	221	272	233	595	794	5
hu-	275	221	288	233	595	794	5
medad	48	233	76	245	595	794	5
ya	78	233	88	245	595	794	5
que	90	233	105	245	595	794	5
puede	107	233	132	245	595	794	5
alterar	134	233	162	245	595	794	5
la	164	233	171	245	595	794	5
calidad	174	233	203	245	595	794	5
de	205	233	215	245	595	794	5
rehidratación	217	233	271	245	595	794	5
13,15	271	234	284	241	595	794	5
.	284	233	286	245	595	794	5
En	48	252	59	264	595	794	5
los	61	252	73	264	595	794	5
envasados	75	252	117	264	595	794	5
actuales	120	252	154	264	595	794	5
se	156	252	165	264	595	794	5
usan	167	252	187	264	595	794	5
dos	189	252	204	264	595	794	5
capas	206	252	229	264	595	794	5
para	232	252	250	264	595	794	5
proteger	253	252	288	264	595	794	5
los	48	264	60	276	595	794	5
alimentos.	63	264	105	276	595	794	5
La	108	264	117	276	595	794	5
primera	120	264	153	276	595	794	5
capa	156	264	175	276	595	794	5
usada	178	264	202	276	595	794	5
para	206	264	224	276	595	794	5
alimentos	227	264	267	276	595	794	5
liofi-	271	264	288	276	595	794	5
lizados	48	276	76	288	595	794	5
y	79	276	83	288	595	794	5
en	86	276	96	288	595	794	5
forma	99	276	123	288	595	794	5
natural	126	276	156	288	595	794	5
no	158	276	169	288	595	794	5
ofrece	172	276	196	288	595	794	5
una	199	276	215	288	595	794	5
buena	217	276	243	288	595	794	5
protección	246	276	288	288	595	794	5
frente	48	288	72	300	595	794	5
al	74	288	82	300	595	794	5
oxígeno	84	288	115	300	595	794	5
y	117	288	121	300	595	794	5
la	123	288	130	300	595	794	5
humedad	132	288	170	300	595	794	5
para	172	288	191	300	595	794	5
mantener	193	288	232	300	595	794	5
estos	234	288	256	300	595	794	5
alimen-	257	288	288	300	595	794	5
tos	48	300	61	312	595	794	5
en	63	300	73	312	595	794	5
buenas	76	300	105	312	595	794	5
condiciones	108	300	155	312	595	794	5
durante	158	300	190	312	595	794	5
18	193	300	203	312	595	794	5
meses,	206	300	234	312	595	794	5
sin	237	300	248	312	595	794	5
embargo	251	300	288	312	595	794	5
sí	48	312	54	324	595	794	5
favorece	58	312	91	324	595	794	5
una	94	312	110	324	595	794	5
correcta	113	312	146	324	595	794	5
inspección	149	312	191	324	595	794	5
visual	194	312	217	324	595	794	5
de	220	312	230	324	595	794	5
los	233	312	245	324	595	794	5
alimentos	248	312	288	324	595	794	5
para	48	324	67	336	595	794	5
comprobar	70	324	114	336	595	794	5
su	117	324	126	336	595	794	5
estado.	129	324	158	336	595	794	5
La	161	324	171	336	595	794	5
segunda	174	324	208	336	595	794	5
capa,	211	324	232	336	595	794	5
que	235	324	250	336	595	794	5
contiene	253	324	288	336	595	794	5
aluminio,	48	336	86	348	595	794	5
se	89	336	97	348	595	794	5
usa	100	336	115	348	595	794	5
para	117	336	136	348	595	794	5
proporcionar	139	336	191	348	595	794	5
la	194	336	201	348	595	794	5
protección	204	336	246	348	595	794	5
necesaria	249	336	288	348	595	794	5
frente	48	348	72	360	595	794	5
al	75	348	82	360	595	794	5
oxígeno	84	348	115	360	595	794	5
y	118	348	122	360	595	794	5
la	124	348	131	360	595	794	5
humedad.	134	348	174	360	595	794	5
La	176	348	185	360	595	794	5
incineración	188	348	236	360	595	794	5
de	238	348	248	360	595	794	5
la	250	348	258	360	595	794	5
basura	260	348	288	360	595	794	5
ha	48	360	58	372	595	794	5
sido	61	360	78	372	595	794	5
propuesta	81	360	122	372	595	794	5
como	124	360	147	372	595	794	5
solución	149	360	183	372	595	794	5
a	186	360	190	372	595	794	5
la	193	360	201	372	595	794	5
acumulación	204	360	255	372	595	794	5
de	258	360	268	372	595	794	5
resi-	270	360	288	372	595	794	5
duos	48	372	68	384	595	794	5
en	70	372	80	384	595	794	5
futuras	83	372	111	384	595	794	5
misiones.	114	372	151	384	595	794	5
El	154	372	161	384	595	794	5
uso	164	372	178	384	595	794	5
de	181	372	190	384	595	794	5
papel	193	372	215	384	595	794	5
de	218	372	228	384	595	794	5
aluminio	230	372	265	384	595	794	5
com-	268	372	288	384	595	794	5
plica	48	384	67	396	595	794	5
la	69	384	77	396	595	794	5
futura	79	384	104	396	595	794	5
incineración	106	384	154	396	595	794	5
de	156	384	166	396	595	794	5
la	168	384	176	396	595	794	5
basura	178	384	206	396	595	794	5
ya	208	384	217	396	595	794	5
que	219	384	234	396	595	794	5
no	236	384	247	396	595	794	5
se	249	384	258	396	595	794	5
quema	260	384	288	396	595	794	5
completamente	48	396	112	408	595	794	5
y	114	396	119	408	595	794	5
deja	121	396	138	408	595	794	5
cenizas	141	396	170	408	595	794	5
18	170	397	176	404	595	794	5
.	176	396	178	408	595	794	5
Además,	180	396	215	408	595	794	5
otro	218	396	234	408	595	794	5
inconvenien-	237	396	288	408	595	794	5
te	48	408	56	420	595	794	5
del	58	408	71	420	595	794	5
uso	73	408	87	420	595	794	5
de	89	408	99	420	595	794	5
papel	101	408	124	420	595	794	5
de	126	408	136	420	595	794	5
aluminio	138	408	173	420	595	794	5
es	175	408	184	420	595	794	5
que	186	408	201	420	595	794	5
no	204	408	214	420	595	794	5
permite	216	408	248	420	595	794	5
la	250	408	257	420	595	794	5
inspec-	259	408	288	420	595	794	5
ción	48	420	65	432	595	794	5
ocular	67	420	92	432	595	794	5
de	94	420	104	432	595	794	5
los	107	420	118	432	595	794	5
productos	121	420	161	432	595	794	5
una	163	420	179	432	595	794	5
vez	181	420	194	432	595	794	5
han	196	420	212	432	595	794	5
sido	214	420	230	432	595	794	5
envasados	233	420	275	432	595	794	5
12	275	421	281	428	595	794	5
.	281	420	283	432	595	794	5
En	48	439	59	451	595	794	5
el	63	439	70	451	595	794	5
año	73	439	89	451	595	794	5
2009,	92	439	116	451	595	794	5
los	120	439	132	451	595	794	5
investigadores	135	439	194	451	595	794	5
del	198	439	210	451	595	794	5
proyecto	214	439	249	451	595	794	5
Advanced	253	439	288	451	595	794	5
Food	48	451	66	462	595	794	5
Technology	69	451	110	462	595	794	5
19	110	451	116	458	595	794	5
evaluaron	119	451	159	462	595	794	5
la	163	451	170	462	595	794	5
posibilidad	173	451	217	462	595	794	5
de	220	451	230	462	595	794	5
abandonar	233	451	277	462	595	794	5
la	280	451	288	462	595	794	5
práctica	48	462	80	474	595	794	5
de	83	462	93	474	595	794	5
usar	96	462	114	474	595	794	5
una	117	462	132	474	595	794	5
segunda	135	462	169	474	595	794	5
capa	172	462	191	474	595	794	5
de	194	462	204	474	595	794	5
protección	207	462	249	474	595	794	5
en	252	462	262	474	595	794	5
el	265	462	272	474	595	794	5
en-	275	462	288	474	595	794	5
vasado.	48	474	78	485	595	794	5
Así,	81	474	95	485	595	794	5
en	98	474	108	485	595	794	5
lugar	111	474	133	485	595	794	5
de	136	474	145	485	595	794	5
usar	149	474	166	485	595	794	5
dos	169	474	184	485	595	794	5
capas,	187	474	212	485	595	794	5
se	215	474	224	485	595	794	5
propuso	227	474	260	485	595	794	5
el	263	474	270	485	595	794	5
uso	273	474	288	485	595	794	5
de	48	486	58	497	595	794	5
una	61	486	76	497	595	794	5
sola	79	486	95	497	595	794	5
capa	98	486	117	497	595	794	5
más	120	486	137	497	595	794	5
grande	140	486	168	497	595	794	5
para	171	486	190	497	595	794	5
preservar	193	486	231	497	595	794	5
los	234	486	245	497	595	794	5
alimentos	248	486	288	497	595	794	5
reduciendo	48	497	93	509	595	794	5
en	96	497	106	509	595	794	5
un	110	497	120	509	595	794	5
20%	123	497	141	509	595	794	5
el	144	497	151	509	595	794	5
volumen	155	497	190	509	595	794	5
y	193	497	197	509	595	794	5
en	201	497	211	509	595	794	5
un	214	497	224	509	595	794	5
50%	228	497	246	509	595	794	5
el	249	497	256	509	595	794	5
tiempo	259	497	288	509	595	794	5
necesario	48	509	87	520	595	794	5
para	90	509	108	520	595	794	5
el	111	509	119	520	595	794	5
envasado	122	509	160	520	595	794	5
13,19	160	509	173	516	595	794	5
.	173	509	175	520	595	794	5
Esta	178	509	195	520	595	794	5
práctica	199	509	231	520	595	794	5
permitiría	234	509	274	520	595	794	5
re-	277	509	288	520	595	794	5
ducir	48	520	68	532	595	794	5
los	71	520	82	532	595	794	5
residuos	85	520	119	532	595	794	5
generados	121	520	164	532	595	794	5
en	166	520	176	532	595	794	5
una	179	520	194	532	595	794	5
futura	197	520	222	532	595	794	5
misión	224	520	251	532	595	794	5
espacial.	253	520	288	532	595	794	5
Otra	48	532	66	543	595	794	5
forma	68	532	92	543	595	794	5
de	94	532	104	543	595	794	5
reducir	106	532	135	543	595	794	5
los	137	532	148	543	595	794	5
residuos	150	532	184	543	595	794	5
sería	186	532	206	543	595	794	5
el	208	532	215	543	595	794	5
uso	217	532	231	543	595	794	5
de	233	532	243	543	595	794	5
materiales	245	532	288	543	595	794	5
alternativos	48	544	96	555	595	794	5
para	98	544	117	555	595	794	5
el	119	544	126	555	595	794	5
envasado	129	544	167	555	595	794	5
como	169	544	191	555	595	794	5
el	194	544	201	555	595	794	5
uso	203	544	217	555	595	794	5
de	220	544	230	555	595	794	5
una	232	544	247	555	595	794	5
sola	250	544	266	555	595	794	5
capa	269	544	288	555	595	794	5
clara	48	555	68	567	595	794	5
cubierta	70	555	103	567	595	794	5
de	106	555	116	567	595	794	5
óxido	118	555	139	567	595	794	5
de	142	555	151	567	595	794	5
aluminio	154	555	189	567	595	794	5
contra	191	555	217	567	595	794	5
el	220	555	227	567	595	794	5
actual	229	555	254	567	595	794	5
sistema	256	555	288	567	595	794	5
de	48	567	58	578	595	794	5
envasado.	61	567	101	578	595	794	5
Se	103	567	113	578	595	794	5
ha	116	567	126	578	595	794	5
visto	129	567	148	578	595	794	5
que	151	567	166	578	595	794	5
es	168	567	177	578	595	794	5
apropiado	180	567	221	578	595	794	5
para	223	567	242	578	595	794	5
las	245	567	256	578	595	794	5
expedi-	259	567	288	578	595	794	5
ciones	48	578	73	590	595	794	5
a	76	578	81	590	595	794	5
la	83	578	91	590	595	794	5
ISS	93	578	106	590	595	794	5
por	108	578	122	590	595	794	5
lo	124	578	132	590	595	794	5
que	134	578	149	590	595	794	5
se	152	578	160	590	595	794	5
podría	163	578	189	590	595	794	5
usar	191	578	209	590	595	794	5
una	211	578	226	590	595	794	5
sola	229	578	245	590	595	794	5
capa	248	578	267	590	595	794	5
para	269	578	288	590	595	794	5
envasar	48	590	80	601	595	794	5
los	82	590	94	601	595	794	5
alimentos	96	590	136	601	595	794	5
que	138	590	153	601	595	794	5
son	156	590	170	601	595	794	5
enviados	173	590	208	601	595	794	5
a	210	590	215	601	595	794	5
la	218	590	225	601	595	794	5
ISS	228	590	241	601	595	794	5
reduciendo	243	590	288	601	595	794	5
el	48	602	55	613	595	794	5
peso,	58	602	80	613	595	794	5
sin	83	602	94	613	595	794	5
embargo	98	602	134	613	595	794	5
no	137	602	147	613	595	794	5
es	150	602	159	613	595	794	5
apto	162	602	181	613	595	794	5
para	184	602	202	613	595	794	5
una	206	602	221	613	595	794	5
misión	224	602	251	613	595	794	5
a	254	602	259	613	595	794	5
Marte,	262	602	288	613	595	794	5
ya	48	613	57	625	595	794	5
que	61	613	76	625	595	794	5
la	79	613	86	625	595	794	5
vida	90	613	106	625	595	794	5
útil	110	613	123	625	595	794	5
de	126	613	136	625	595	794	5
los	139	613	151	625	595	794	5
alimentos	154	613	194	625	595	794	5
no	198	613	208	625	595	794	5
es	211	613	220	625	595	794	5
suficientemente	223	613	288	625	595	794	5
larga	48	625	69	636	595	794	5
y	72	625	76	636	595	794	5
no	80	625	90	636	595	794	5
garantizarían	93	625	147	636	595	794	5
un	150	625	160	636	595	794	5
óptimo	164	625	192	636	595	794	5
estado	195	625	222	636	595	794	5
de	225	625	235	636	595	794	5
salud	238	625	260	636	595	794	5
de	263	625	273	636	595	794	5
los	276	625	288	636	595	794	5
astronautas	48	636	97	648	595	794	5
en	99	636	109	648	595	794	5
misiones	111	636	147	648	595	794	5
de	149	636	159	648	595	794	5
larga	161	636	182	648	595	794	5
duración	185	636	220	648	595	794	5
15	220	637	226	644	595	794	5
.	226	636	228	648	595	794	5
Es	48	655	57	667	595	794	5
de	60	655	70	667	595	794	5
vital	73	655	90	667	595	794	5
importancia,	93	655	144	667	595	794	5
por	147	655	161	667	595	794	5
tanto,	163	655	187	667	595	794	5
encontrar	190	655	230	667	595	794	5
nuevos	233	655	261	667	595	794	5
mate-	264	655	288	667	595	794	5
riales	48	667	70	678	595	794	5
para	74	667	92	678	595	794	5
el	96	667	103	678	595	794	5
envasado	106	667	144	678	595	794	5
de	148	667	158	678	595	794	5
los	161	667	173	678	595	794	5
alimentos	176	667	216	678	595	794	5
que	220	667	235	678	595	794	5
sean	238	667	257	678	595	794	5
menos	261	667	288	678	595	794	5
pesados,	48	678	84	690	595	794	5
presenten	86	678	127	690	595	794	5
una	130	678	145	690	595	794	5
mayor	148	678	173	690	595	794	5
protección	176	678	218	690	595	794	5
de	221	678	231	690	595	794	5
los	234	678	245	690	595	794	5
alimentos	248	678	288	690	595	794	5
para	48	690	67	701	595	794	5
permitir	70	690	103	701	595	794	5
su	106	690	115	701	595	794	5
conservación	118	690	171	701	595	794	5
durante	174	690	206	701	595	794	5
más	209	690	226	701	595	794	5
tiempo	230	690	258	701	595	794	5
y	261	690	265	701	595	794	5
sean	269	690	288	701	595	794	5
compatibles	48	701	97	713	595	794	5
con	100	701	114	713	595	794	5
procesos	117	701	152	713	595	794	5
de	155	701	165	713	595	794	5
incineración,	167	701	218	713	595	794	5
sin	221	701	232	713	595	794	5
olvidar	235	701	262	713	595	794	5
la	265	701	272	713	595	794	5
im-	275	701	288	713	595	794	5
portancia	48	713	86	725	595	794	5
de	89	713	98	725	595	794	5
la	101	713	108	725	595	794	5
inspección	110	713	152	725	595	794	5
visual	154	713	177	725	595	794	5
de	179	713	189	725	595	794	5
los	191	713	203	725	595	794	5
alimentos	205	713	245	725	595	794	5
para	247	713	266	725	595	794	5
com-	268	713	288	725	595	794	5
probar	48	725	75	737	595	794	5
su	78	725	87	737	595	794	5
correcto	89	725	123	737	595	794	5
estado	125	725	152	737	595	794	5
13	152	726	158	732	595	794	5
.	158	725	160	737	595	794	5
Vida	308	113	326	125	595	794	5
útil	328	113	342	125	595	794	5
y	344	113	349	125	595	794	5
calidad	351	113	380	125	595	794	5
de	383	113	393	125	595	794	5
los	395	113	407	125	595	794	5
alimentos	409	113	450	125	595	794	5
usados	453	113	481	125	595	794	5
en	484	113	494	125	595	794	5
las	496	113	508	125	595	794	5
misiones	510	113	547	125	595	794	5
espaciales	308	125	350	137	595	794	5
Los	308	144	321	156	595	794	5
alimentos	323	144	363	156	595	794	5
usados	364	144	393	156	595	794	5
por	394	144	408	156	595	794	5
la	410	144	417	156	595	794	5
NASA	419	144	441	156	595	794	5
en	443	144	453	156	595	794	5
sus	454	144	468	156	595	794	5
misiones	469	144	505	156	595	794	5
tripuladas	506	144	547	156	595	794	5
tenían	308	156	333	168	595	794	5
una	338	156	353	168	595	794	5
vida	358	156	375	168	595	794	5
media	379	156	404	168	595	794	5
entre	409	156	430	168	595	794	5
18	435	156	445	168	595	794	5
y	450	156	454	168	595	794	5
24	459	156	469	168	595	794	5
meses,	474	156	502	168	595	794	5
lo	507	156	514	168	595	794	5
que	519	156	534	168	595	794	5
es	539	156	547	168	595	794	5
suficiente	308	168	346	180	595	794	5
para	350	168	368	180	595	794	5
asegurar	372	168	408	180	595	794	5
la	411	168	419	180	595	794	5
alimentación	422	168	474	180	595	794	5
adecuada	478	168	517	180	595	794	5
de	520	168	530	180	595	794	5
sus	534	168	547	180	595	794	5
astronautas	308	180	356	192	595	794	5
en	359	180	369	192	595	794	5
las	372	180	383	192	595	794	5
misiones	386	180	421	192	595	794	5
actuales	424	180	458	192	595	794	5
a	460	180	465	192	595	794	5
la	468	180	475	192	595	794	5
ISS.	478	180	493	192	595	794	5
Sin	496	180	508	192	595	794	5
embargo	511	180	547	192	595	794	5
este	308	192	325	204	595	794	5
tiempo	328	192	356	204	595	794	5
sería	360	192	379	204	595	794	5
insuficiente	383	192	429	204	595	794	5
para	432	192	451	204	595	794	5
misiones	454	192	490	204	595	794	5
tripuladas	493	192	534	204	595	794	5
de	538	192	547	204	595	794	5
mayor	308	204	333	216	595	794	5
duración,	337	204	375	216	595	794	5
más	378	204	395	216	595	794	5
allá	399	204	414	216	595	794	5
de	417	204	427	216	595	794	5
la	431	204	438	216	595	794	5
ISS,	442	204	457	216	595	794	5
como	461	204	483	216	595	794	5
podría	487	204	512	216	595	794	5
ser	516	204	528	216	595	794	5
una	532	204	547	216	595	794	5
futura	308	216	333	228	595	794	5
misión	335	216	362	228	595	794	5
tripulada	364	216	401	228	595	794	5
a	403	216	408	228	595	794	5
Marte	410	216	434	228	595	794	5
15,20	434	217	447	224	595	794	5
.	447	216	449	228	595	794	5
La	308	236	317	247	595	794	5
calidad	320	236	349	247	595	794	5
de	351	236	361	247	595	794	5
los	363	236	375	247	595	794	5
alimentos	377	236	417	247	595	794	5
tuvo	420	236	437	247	595	794	5
un	440	236	450	247	595	794	5
gran	453	236	472	247	595	794	5
impacto	474	236	507	247	595	794	5
psicológi-	509	236	547	247	595	794	5
co	308	248	317	259	595	794	5
en	319	248	329	259	595	794	5
los	331	248	343	259	595	794	5
astronautas	345	248	394	259	595	794	5
cuando	396	248	426	259	595	794	5
se	428	248	437	259	595	794	5
hallaban	439	248	474	259	595	794	5
en	477	248	487	259	595	794	5
una	489	248	504	259	595	794	5
misión	507	248	533	259	595	794	5
tri-	536	248	547	259	595	794	5
pulada	308	260	336	271	595	794	5
de	338	260	348	271	595	794	5
larga	350	260	371	271	595	794	5
duración	374	260	409	271	595	794	5
13,15	409	260	422	267	595	794	5
,	422	260	425	271	595	794	5
más	427	260	444	271	595	794	5
allá	447	260	461	271	595	794	5
de	464	260	474	271	595	794	5
la	476	260	484	271	595	794	5
seguridad	486	260	526	271	595	794	5
para	529	260	547	271	595	794	5
la	308	272	315	283	595	794	5
salud	319	272	341	283	595	794	5
física	344	272	364	283	595	794	5
de	368	272	378	283	595	794	5
su	381	272	391	283	595	794	5
consumo.	394	272	433	283	595	794	5
Los	436	272	450	283	595	794	5
alimentos	453	272	493	283	595	794	5
usados	497	272	525	283	595	794	5
para	529	272	547	283	595	794	5
las	308	284	319	295	595	794	5
misiones	322	284	358	295	595	794	5
tripuladas	361	284	402	295	595	794	5
se	405	284	414	295	595	794	5
evaluaron	417	284	457	295	595	794	5
usando	460	284	489	295	595	794	5
métodos	492	284	528	295	595	794	5
sen-	531	284	547	295	595	794	5
soriales	308	296	339	307	595	794	5
para	341	296	360	307	595	794	5
su	362	296	371	307	595	794	5
aceptabilidad	374	296	428	307	595	794	5
mediante	431	296	469	307	595	794	5
una	471	296	486	307	595	794	5
prueba	489	296	518	307	595	794	5
con	520	296	534	307	595	794	5
30	537	296	547	307	595	794	5
consumidores.	308	308	366	319	595	794	5
En	368	308	379	319	595	794	5
el	381	308	388	319	595	794	5
análisis	390	308	421	319	595	794	5
se	423	308	432	319	595	794	5
consideraron	434	308	487	319	595	794	5
varias	489	308	513	319	595	794	5
caracte-	515	308	547	319	595	794	5
rísticas	308	320	336	331	595	794	5
de	339	320	349	331	595	794	5
los	352	320	363	331	595	794	5
alimentos	366	320	406	331	595	794	5
como	408	320	430	331	595	794	5
su	433	320	442	331	595	794	5
sabor,	445	320	470	331	595	794	5
textura	473	320	502	331	595	794	5
y	505	320	509	331	595	794	5
aroma,	512	320	540	331	595	794	5
y	543	320	547	331	595	794	5
según	308	332	332	343	595	794	5
estas	335	332	356	343	595	794	5
características	359	332	417	343	595	794	5
se	419	332	428	343	595	794	5
clasificaron	431	332	476	343	595	794	5
en	479	332	489	343	595	794	5
una	492	332	507	343	595	794	5
escala	510	332	535	343	595	794	5
de	538	332	547	343	595	794	5
9	308	344	313	355	595	794	5
puntos.	316	344	345	355	595	794	5
En	348	344	358	355	595	794	5
esta	361	344	378	355	595	794	5
evaluación	381	344	423	355	595	794	5
intervinieron	426	344	477	355	595	794	5
diversos	480	344	512	355	595	794	5
factores	515	344	547	355	595	794	5
como	308	356	330	367	595	794	5
la	332	356	339	367	595	794	5
edad	342	356	362	367	595	794	5
del	364	356	376	367	595	794	5
consumidor,	378	356	428	367	595	794	5
las	430	356	442	367	595	794	5
condiciones	444	356	491	367	595	794	5
de	493	356	503	367	595	794	5
almacena-	505	356	547	367	595	794	5
miento	308	368	336	379	595	794	5
y	339	368	343	379	595	794	5
el	345	368	352	379	595	794	5
ambiente.	355	368	395	379	595	794	5
Un	308	386	319	398	595	794	5
estudio	322	386	351	398	595	794	5
realizado	354	386	391	398	595	794	5
por	393	386	407	398	595	794	5
el	410	386	417	398	595	794	5
Johnson	419	386	449	398	595	794	5
Space	451	386	473	398	595	794	5
Center	476	386	500	398	595	794	5
entre	502	386	524	398	595	794	5
2003	526	386	547	398	595	794	5
y	308	398	312	409	595	794	5
2008	315	398	336	409	595	794	5
21–23	336	398	351	405	595	794	5
mostró	354	398	382	409	595	794	5
los	385	398	397	409	595	794	5
cambios	400	398	433	409	595	794	5
de	436	398	446	409	595	794	5
calidad	449	398	478	409	595	794	5
de	480	398	490	409	595	794	5
los	493	398	505	409	595	794	5
alimentos	507	398	547	409	595	794	5
termoestabilizados.	308	409	386	421	595	794	5
El	388	409	396	421	595	794	5
estudio	398	409	427	421	595	794	5
empezó	429	409	461	421	595	794	5
con	463	409	477	421	595	794	5
13	479	409	489	421	595	794	5
alimentos	491	409	531	421	595	794	5
ter-	533	409	547	421	595	794	5
moestabilizados	308	421	373	432	595	794	5
almacenados	375	421	429	432	595	794	5
a	431	421	436	432	595	794	5
4,4	438	421	451	432	595	794	5
ºC	453	421	462	432	595	794	5
22	502	421	512	432	595	794	5
ºC	515	421	524	432	595	794	5
(tem-	526	421	547	432	595	794	5
peratura	308	432	343	444	595	794	5
de	345	432	355	444	595	794	5
almacenamiento	358	432	425	444	595	794	5
de	428	432	437	444	595	794	5
las	440	432	451	444	595	794	5
misiones	454	432	489	444	595	794	5
actuales)	492	432	528	444	595	794	5
y	530	432	535	444	595	794	5
35	537	432	547	444	595	794	5
ºC	308	444	317	455	595	794	5
(temperatura	321	444	375	455	595	794	5
aumentada)	379	444	427	455	595	794	5
y	431	444	436	455	595	794	5
una	440	444	455	455	595	794	5
humedad	459	444	497	455	595	794	5
relativa	501	444	531	455	595	794	5
del	535	444	547	455	595	794	5
50%.	308	455	327	467	595	794	5
El	330	455	337	467	595	794	5
estudio	339	455	369	467	595	794	5
terminaba	371	455	413	467	595	794	5
en	415	455	425	467	595	794	5
el	428	455	435	467	595	794	5
momento	437	455	476	467	595	794	5
en	478	455	488	467	595	794	5
que	491	455	506	467	595	794	5
el	508	455	515	467	595	794	5
alimen-	517	455	547	467	595	794	5
to	308	467	316	478	595	794	5
se	318	467	327	478	595	794	5
vuelve	329	467	355	478	595	794	5
inaceptable	357	467	404	478	595	794	5
o	406	467	411	478	595	794	5
transcurridos	413	467	467	478	595	794	5
3	470	467	475	478	595	794	5
años.	477	467	498	478	595	794	5
Se	500	467	510	478	595	794	5
eligieron	512	467	547	478	595	794	5
productos	308	478	348	490	595	794	5
que	351	478	366	490	595	794	5
son	369	478	383	490	595	794	5
considerados	386	478	439	490	595	794	5
representativos	442	478	505	490	595	794	5
de	508	478	518	490	595	794	5
los	521	478	532	490	595	794	5
ali-	535	478	547	490	595	794	5
mentos	308	490	338	501	595	794	5
termoestabilizados	342	490	419	501	595	794	5
usados	423	490	451	501	595	794	5
actualmente	456	490	506	501	595	794	5
13,21–24	506	490	528	497	595	794	5
.	528	490	530	501	595	794	5
Las	534	490	547	501	595	794	5
carnes	308	501	334	513	595	794	5
fueron	337	501	363	513	595	794	5
los	365	501	377	513	595	794	5
alimentos	379	501	419	513	595	794	5
que	421	501	436	513	595	794	5
se	438	501	447	513	595	794	5
mantenían	449	501	493	513	595	794	5
más	495	501	512	513	595	794	5
estables	514	501	547	513	595	794	5
en	308	513	318	524	595	794	5
el	321	513	328	524	595	794	5
tiempo,	331	513	362	524	595	794	5
más	365	513	382	524	595	794	5
de	385	513	395	524	595	794	5
3	398	513	403	524	595	794	5
años	406	513	425	524	595	794	5
sin	428	513	440	524	595	794	5
refrigeración.	443	513	496	524	595	794	5
En	499	513	510	524	595	794	5
segundo	513	513	547	524	595	794	5
lugar	308	524	329	536	595	794	5
se	332	524	341	536	595	794	5
situaron	343	524	377	536	595	794	5
las	380	524	391	536	595	794	5
frutas	394	524	418	536	595	794	5
y	420	524	425	536	595	794	5
los	427	524	439	536	595	794	5
postres	442	524	471	536	595	794	5
que	474	524	489	536	595	794	5
se	492	524	501	536	595	794	5
mantenían	504	524	547	536	595	794	5
entre	308	536	329	547	595	794	5
1,5	331	536	344	547	595	794	5
y	346	536	351	547	595	794	5
5	353	536	358	547	595	794	5
años	360	536	380	547	595	794	5
sin	382	536	393	547	595	794	5
refrigeración.	396	536	449	547	595	794	5
Las	451	536	465	547	595	794	5
féculas	467	536	495	547	595	794	5
y	497	536	502	547	595	794	5
los	504	536	515	547	595	794	5
vegeta-	518	536	547	547	595	794	5
les	308	547	319	559	595	794	5
se	322	547	331	559	595	794	5
mantenían	334	547	378	559	595	794	5
estables	381	547	414	559	595	794	5
entre	417	547	439	559	595	794	5
1,5	442	547	454	559	595	794	5
y	457	547	461	559	595	794	5
5	465	547	470	559	595	794	5
años	473	547	492	559	595	794	5
sin	495	547	507	559	595	794	5
refrigera-	510	547	547	559	595	794	5
ción.	308	559	326	570	595	794	5
Los	329	559	342	570	595	794	5
huevos	345	559	373	570	595	794	5
eran	376	559	394	570	595	794	5
rechazados	397	559	442	570	595	794	5
inmediatamente	445	559	512	570	595	794	5
después	514	559	547	570	595	794	5
de	308	570	318	582	595	794	5
ser	321	570	333	582	595	794	5
termoestabilizados.	336	570	414	582	595	794	5
También	417	570	452	582	595	794	5
se	455	570	464	582	595	794	5
analizaron	467	570	509	582	595	794	5
pérdidas	512	570	547	582	595	794	5
nutricionales	308	582	360	593	595	794	5
observándose	363	582	419	593	595	794	5
pérdidas	422	582	457	593	595	794	5
superiores	460	582	502	593	595	794	5
al	506	582	513	593	595	794	5
40%	516	582	534	593	595	794	5
en	537	582	547	593	595	794	5
vitamina	308	593	343	605	595	794	5
C,	346	593	354	605	595	794	5
ácido	357	593	378	605	595	794	5
fólico	382	593	403	605	595	794	5
y	406	593	410	605	595	794	5
ácido	414	593	435	605	595	794	5
pantoténico	438	593	486	605	595	794	5
en	489	593	499	605	595	794	5
muchos	503	593	534	605	595	794	5
de	538	593	547	605	595	794	5
los	308	605	319	616	595	794	5
productos,	322	605	365	616	595	794	5
otros	368	605	389	616	595	794	5
nutrientes	392	605	433	616	595	794	5
no	436	605	447	616	595	794	5
se	450	605	458	616	595	794	5
vieron	461	605	486	616	595	794	5
prácticamente	489	605	547	616	595	794	5
alterados.	308	616	347	628	595	794	5
Estos	308	635	329	646	595	794	5
resultados	333	635	375	646	595	794	5
mostraron	378	635	421	646	595	794	5
la	424	635	431	646	595	794	5
necesidad	434	635	474	646	595	794	5
de	477	635	487	646	595	794	5
un	490	635	501	646	595	794	5
nuevo	504	635	528	646	595	794	5
pro-	531	635	547	646	595	794	5
cesado	308	646	336	658	595	794	5
tecnológico	338	646	384	658	595	794	5
y	387	646	391	658	595	794	5
de	393	646	403	658	595	794	5
mejorar	406	646	437	658	595	794	5
las	440	646	451	658	595	794	5
condiciones	454	646	501	658	595	794	5
de	503	646	513	658	595	794	5
almace-	516	646	547	658	595	794	5
namiento	308	658	346	669	595	794	5
para	349	658	367	669	595	794	5
mantener	370	658	410	669	595	794	5
la	412	658	420	669	595	794	5
calidad	422	658	451	669	595	794	5
inicial	453	658	477	669	595	794	5
de	479	658	489	669	595	794	5
los	492	658	503	669	595	794	5
alimentos.	506	658	547	669	595	794	5
Algunos	308	669	340	681	595	794	5
análisis	342	669	373	681	595	794	5
de	375	669	384	681	595	794	5
la	387	669	394	681	595	794	5
NASA	396	669	419	681	595	794	5
mostraron	421	669	463	681	595	794	5
que	465	669	480	681	595	794	5
la	483	669	490	681	595	794	5
vida	492	669	508	681	595	794	5
media	511	669	535	681	595	794	5
de	538	669	547	681	595	794	5
productos	308	681	348	692	595	794	5
secos	350	681	372	692	595	794	5
puede	374	681	399	692	595	794	5
ser	401	681	414	692	595	794	5
mejorada	416	681	454	692	595	794	5
reduciendo	456	681	501	692	595	794	5
la	503	681	510	692	595	794	5
cantidad	512	681	547	692	595	794	5
de	308	692	318	704	595	794	5
oxígeno	321	692	352	704	595	794	5
en	355	692	365	704	595	794	5
el	368	692	375	704	595	794	5
alimento	378	692	413	704	595	794	5
envasado	416	692	455	704	595	794	5
al	458	692	465	704	595	794	5
vacío,	468	692	491	704	595	794	5
por	494	692	507	704	595	794	5
lo	510	692	518	704	595	794	5
que	521	692	536	704	595	794	5
es	539	692	547	704	595	794	5
necesario	308	704	346	715	595	794	5
mejorar	349	704	381	715	595	794	5
las	384	704	395	715	595	794	5
técnicas	398	704	431	715	595	794	5
de	434	704	444	715	595	794	5
envasado	447	704	485	715	595	794	5
para	488	704	506	715	595	794	5
disminuir	509	704	547	715	595	794	5
la	308	715	315	727	595	794	5
cantidad	318	715	353	727	595	794	5
de	356	715	366	727	595	794	5
oxígeno	369	715	400	727	595	794	5
que	403	715	418	727	595	794	5
queda	421	715	446	727	595	794	5
dentro	450	715	476	727	595	794	5
de	479	715	489	727	595	794	5
los	492	715	504	727	595	794	5
productos	507	715	547	727	595	794	5
envasados	308	727	350	739	595	794	5
al	352	727	360	739	595	794	5
vacío	362	727	383	739	595	794	5
13	383	728	388	735	595	794	5
.	388	727	390	739	595	794	5
120	566	63	584	76	595	794	5
Rev	48	44	61	54	595	794	6
Esp	63	44	76	54	595	794	6
Nutr	78	44	95	54	595	794	6
Hum	97	44	115	54	595	794	6
Diet.	117	44	133	54	595	794	6
2015;	135	44	156	54	595	794	6
19(2):	158	44	178	54	595	794	6
116	181	44	194	54	595	794	6
-	196	44	199	54	595	794	6
123	201	44	214	54	595	794	6
La	48	65	57	75	595	794	6
alimentación	58	65	105	75	595	794	6
en	107	65	116	75	595	794	6
los	118	65	128	75	595	794	6
viajes	130	65	150	75	595	794	6
espaciales	152	65	189	75	595	794	6
tripulados:	191	65	229	75	595	794	6
desde	231	65	253	75	595	794	6
el	255	65	261	75	595	794	6
Programa	263	65	298	75	595	794	6
Gemini	299	65	325	75	595	794	6
hasta	327	65	347	75	595	794	6
la	349	65	355	75	595	794	6
ISS/Shuttle	357	65	397	75	595	794	6
Otra	48	113	66	125	595	794	6
alternativa	68	113	112	125	595	794	6
para	114	113	133	125	595	794	6
aumentar	135	113	175	125	595	794	6
la	177	113	185	125	595	794	6
vida	187	113	203	125	595	794	6
útil	206	113	219	125	595	794	6
de	221	113	231	125	595	794	6
los	234	113	245	125	595	794	6
alimentos	248	113	287	125	595	794	6
podría	48	126	74	137	595	794	6
ser	80	126	93	137	595	794	6
utilizar	100	126	127	137	595	794	6
el	134	126	141	137	595	794	6
ambiente	148	126	186	137	595	794	6
del	193	126	205	137	595	794	6
espacio	212	126	242	137	595	794	6
como	248	126	270	137	595	794	6
un	277	126	287	137	595	794	6
congelador	48	138	93	149	595	794	6
externo	95	138	126	149	595	794	6
a	128	138	133	149	595	794	6
la	135	138	142	149	595	794	6
nave	145	138	164	149	595	794	6
ya	166	138	175	149	595	794	6
que	177	138	192	149	595	794	6
se	195	138	203	149	595	794	6
estima	206	138	233	149	595	794	6
que	235	138	250	149	595	794	6
las	252	138	264	149	595	794	6
bajas	266	138	287	149	595	794	6
temperaturas	48	150	103	162	595	794	6
son	106	150	121	162	595	794	6
capaces	124	150	156	162	595	794	6
de	159	150	169	162	595	794	6
frenar	172	150	196	162	595	794	6
la	200	150	207	162	595	794	6
degradación	210	150	260	162	595	794	6
de	263	150	273	162	595	794	6
los	276	150	287	162	595	794	6
alimentos.	48	162	90	174	595	794	6
Sin	93	162	106	174	595	794	6
embargo	109	162	146	174	595	794	6
no	149	162	160	174	595	794	6
se	163	162	172	174	595	794	6
sabe	176	162	194	174	595	794	6
cómo	198	162	220	174	595	794	6
la	224	162	231	174	595	794	6
radiación	235	162	272	174	595	794	6
del	275	162	287	174	595	794	6
espacio	48	175	78	186	595	794	6
profundo	80	175	117	186	595	794	6
podría	118	175	144	186	595	794	6
afectar	146	175	174	186	595	794	6
a	176	175	181	186	595	794	6
los	183	175	194	186	595	794	6
alimentos	196	175	236	186	595	794	6
conservados	238	175	287	186	595	794	6
por	48	187	62	198	595	794	6
este	64	187	81	198	595	794	6
método	83	187	114	198	595	794	6
ya	116	187	126	198	595	794	6
que	128	187	143	198	595	794	6
no	145	187	155	198	595	794	6
se	158	187	167	198	595	794	6
ha	169	187	179	198	595	794	6
estudiado	182	187	221	198	595	794	6
13	221	187	227	194	595	794	6
.	227	187	229	198	595	794	6
Actualmente	48	206	99	218	595	794	6
2	103	206	108	218	595	794	6
nuevas	111	206	139	218	595	794	6
tecnologías	143	206	189	218	595	794	6
están	192	206	214	218	595	794	6
siendo	217	206	244	218	595	794	6
evaluadas	247	206	287	218	595	794	6
para	48	218	66	230	595	794	6
conseguir	70	218	109	230	595	794	6
la	112	218	120	230	595	794	6
esterilidad	123	218	165	230	595	794	6
comercial	168	218	207	230	595	794	6
provocando	211	218	258	230	595	794	6
menor	261	218	287	230	595	794	6
daño	48	231	68	242	595	794	6
a	71	231	76	242	595	794	6
la	78	231	86	242	595	794	6
matriz	88	231	114	242	595	794	6
de	117	231	127	242	595	794	6
los	129	231	141	242	595	794	6
alimentos,	143	231	186	242	595	794	6
lo	188	231	195	242	595	794	6
que	198	231	213	242	595	794	6
contribuiría	216	231	262	242	595	794	6
a	265	231	270	242	595	794	6
una	272	231	288	242	595	794	6
mayor	48	243	74	254	595	794	6
calidad	77	243	106	254	595	794	6
del	109	243	121	254	595	794	6
alimento	124	243	160	254	595	794	6
procesado	163	243	205	254	595	794	6
y	208	243	212	254	595	794	6
a	215	243	220	254	595	794	6
mejorar	223	243	255	254	595	794	6
su	258	243	267	254	595	794	6
con-	270	243	287	254	595	794	6
servación	48	255	86	266	595	794	6
en	89	255	99	266	595	794	6
el	103	255	110	266	595	794	6
tiempo.	114	255	144	266	595	794	6
Se	147	255	157	266	595	794	6
trata	161	255	181	266	595	794	6
del	184	255	196	266	595	794	6
procesamiento	200	255	260	266	595	794	6
a	263	255	268	266	595	794	6
alta	272	255	287	266	595	794	6
presión	48	267	78	279	595	794	6
(HPP)	80	267	102	279	595	794	6
y	105	267	109	279	595	794	6
la	111	267	119	279	595	794	6
esterilización	121	267	174	279	595	794	6
con	176	267	190	279	595	794	6
microondas.	193	267	242	279	595	794	6
HPP	244	267	261	279	595	794	6
utiliza	263	267	287	279	595	794	6
presiones	48	279	87	291	595	794	6
que	90	279	105	291	595	794	6
llegan	109	279	134	291	595	794	6
a	137	279	142	291	595	794	6
las	146	279	157	291	595	794	6
6.000	161	279	184	291	595	794	6
atmosferas	188	279	233	291	595	794	6
aproximada-	237	279	287	291	595	794	6
mente,	48	292	76	303	595	794	6
acompañada	79	292	132	303	595	794	6
o	135	292	139	303	595	794	6
no	142	292	153	303	595	794	6
de	156	292	165	303	595	794	6
calor,	168	292	191	303	595	794	6
con	194	292	208	303	595	794	6
lo	211	292	218	303	595	794	6
que	221	292	236	303	595	794	6
se	239	292	248	303	595	794	6
inactivan	251	292	287	303	595	794	6
los	48	304	59	315	595	794	6
microorganismos,	63	304	135	315	595	794	6
se	138	304	147	315	595	794	6
mantiene	150	304	189	315	595	794	6
la	192	304	199	315	595	794	6
frescura	202	304	235	315	595	794	6
natural	238	304	268	315	595	794	6
y	271	304	275	315	595	794	6
se	279	304	288	315	595	794	6
retiene	48	316	76	328	595	794	6
la	79	316	86	328	595	794	6
calidad	89	316	118	328	595	794	6
de	121	316	131	328	595	794	6
los	133	316	145	328	595	794	6
alimentos	148	316	188	328	595	794	6
aumentando	190	316	242	328	595	794	6
la	245	316	252	328	595	794	6
vida	255	316	271	328	595	794	6
útil	274	316	287	328	595	794	6
media.	48	328	75	340	595	794	6
La	77	328	86	340	595	794	6
esterilización	88	328	141	340	595	794	6
con	143	328	157	340	595	794	6
radiación	159	328	196	340	595	794	6
por	198	328	212	340	595	794	6
microondas	214	328	261	340	595	794	6
utiliza	263	328	287	340	595	794	6
altas	48	341	68	352	595	794	6
temperaturas,	70	341	128	352	595	794	6
129	130	341	145	352	595	794	6
ºC	147	341	156	352	595	794	6
y	159	341	163	352	595	794	6
tiempos	165	341	198	352	595	794	6
cortos	200	341	225	352	595	794	6
de	227	341	237	352	595	794	6
10	239	341	250	352	595	794	6
minutos,	252	341	287	352	595	794	6
con	48	353	62	364	595	794	6
ello	64	353	79	364	595	794	6
se	81	353	90	364	595	794	6
consigue	92	353	127	364	595	794	6
una	129	353	145	364	595	794	6
mayor	147	353	172	364	595	794	6
calidad	174	353	203	364	595	794	6
en	205	353	215	364	595	794	6
los	217	353	229	364	595	794	6
alimentos	231	353	270	364	595	794	6
que	273	353	287	364	595	794	6
con	48	365	62	377	595	794	6
las	65	365	76	377	595	794	6
técnicas	78	365	111	377	595	794	6
actuales	113	365	147	377	595	794	6
para	149	365	168	377	595	794	6
la	170	365	178	377	595	794	6
termoestabilización	180	365	259	377	595	794	6
13	259	366	265	372	595	794	6
.	265	365	266	377	595	794	6
A	48	384	53	396	595	794	6
pesar	56	384	79	396	595	794	6
de	82	384	91	396	595	794	6
estos	94	384	115	396	595	794	6
prometedores	118	384	175	396	595	794	6
resultados	178	384	220	396	595	794	6
se	223	384	232	396	595	794	6
necesita	234	384	268	396	595	794	6
más	270	384	287	396	595	794	6
investigación	48	397	100	408	595	794	6
para	103	397	122	408	595	794	6
ver	124	397	137	408	595	794	6
cómo	139	397	161	408	595	794	6
afecta	164	397	188	408	595	794	6
el	191	397	198	408	595	794	6
almacenamiento	201	397	268	408	595	794	6
pro-	271	397	287	408	595	794	6
longado	48	409	81	420	595	794	6
a	84	409	88	420	595	794	6
los	91	409	103	420	595	794	6
alimentos	106	409	146	420	595	794	6
procesados	148	409	194	420	595	794	6
con	197	409	211	420	595	794	6
estas	214	409	235	420	595	794	6
innovadoras	238	409	287	420	595	794	6
técnicas	48	421	81	433	595	794	6
y	84	421	88	433	595	794	6
si	91	421	98	433	595	794	6
se	101	421	110	433	595	794	6
mantiene	113	421	152	433	595	794	6
el	155	421	162	433	595	794	6
mayor	165	421	191	433	595	794	6
valor	194	421	214	433	595	794	6
nutricional	218	421	261	433	595	794	6
inicial	264	421	287	433	595	794	6
respecto	48	433	82	445	595	794	6
a	85	433	90	445	595	794	6
las	92	433	104	445	595	794	6
técnicas	106	433	139	445	595	794	6
usadas	141	433	169	445	595	794	6
actualmente	172	433	222	445	595	794	6
13	222	434	228	441	595	794	6
.	228	433	230	445	595	794	6
Por	48	453	61	464	595	794	6
otro	65	453	81	464	595	794	6
lado,	85	453	104	464	595	794	6
una	108	453	123	464	595	794	6
forma	126	453	150	464	595	794	6
de	154	453	163	464	595	794	6
aumentar	167	453	206	464	595	794	6
la	210	453	217	464	595	794	6
aceptabilidad	220	453	274	464	595	794	6
de	278	453	287	464	595	794	6
los	48	465	59	476	595	794	6
alimentos	62	465	102	476	595	794	6
es	105	465	114	476	595	794	6
aumentar	117	465	156	476	595	794	6
la	159	465	166	476	595	794	6
variedad	169	465	204	476	595	794	6
del	207	465	219	476	595	794	6
menú	222	465	245	476	595	794	6
15	245	465	251	472	595	794	6
y	254	465	258	476	595	794	6
que	261	465	276	476	595	794	6
se	279	465	287	476	595	794	6
puedan	48	477	78	489	595	794	6
dar	81	477	95	489	595	794	6
diversos	97	477	130	489	595	794	6
usos	133	477	151	489	595	794	6
a	154	477	159	489	595	794	6
los	162	477	173	489	595	794	6
ingredientes	176	477	226	489	595	794	6
ya	228	477	238	489	595	794	6
que	240	477	255	489	595	794	6
cuando	258	477	287	489	595	794	6
los	48	489	59	501	595	794	6
alimentos	63	489	102	501	595	794	6
se	106	489	114	501	595	794	6
repiten	118	489	146	501	595	794	6
cada	149	489	169	501	595	794	6
8	172	489	177	501	595	794	6
días	180	489	197	501	595	794	6
en	200	489	210	501	595	794	6
vez	213	489	226	501	595	794	6
de	229	489	239	501	595	794	6
cada	242	489	261	501	595	794	6
16,	264	489	277	501	595	794	6
la	280	489	287	501	595	794	6
aceptabilidad	48	501	102	513	595	794	6
se	106	501	115	513	595	794	6
ve	118	501	127	513	595	794	6
reducida	131	501	166	513	595	794	6
13	166	502	172	509	595	794	6
.	172	501	173	513	595	794	6
También	177	501	212	513	595	794	6
el	216	501	223	513	595	794	6
contexto	226	501	261	513	595	794	6
social	265	501	287	513	595	794	6
puede	48	514	73	525	595	794	6
afectar	76	514	104	525	595	794	6
a	108	514	113	525	595	794	6
la	116	514	123	525	595	794	6
aceptabilidad	127	514	181	525	595	794	6
de	185	514	194	525	595	794	6
los	198	514	209	525	595	794	6
alimentos:	213	514	255	525	595	794	6
promo-	258	514	287	525	595	794	6
viendo	48	526	74	537	595	794	6
las	77	526	88	537	595	794	6
comidas	91	526	124	537	595	794	6
en	127	526	137	537	595	794	6
grupo	139	526	163	537	595	794	6
se	166	526	175	537	595	794	6
reduce	177	526	205	537	595	794	6
el	207	526	214	537	595	794	6
estrés	217	526	241	537	595	794	6
y	244	526	248	537	595	794	6
el	251	526	258	537	595	794	6
aburri-	260	526	287	537	595	794	6
miento	48	538	76	550	595	794	6
en	79	538	89	550	595	794	6
las	92	538	103	550	595	794	6
misiones	106	538	142	550	595	794	6
prolongadas,	144	538	197	550	595	794	6
pudiendo	200	538	238	550	595	794	6
contribuir	240	538	280	550	595	794	6
a	283	538	287	550	595	794	6
una	48	550	63	562	595	794	6
mayor	66	550	91	562	595	794	6
aceptabilidad	94	550	148	562	595	794	6
de	150	550	160	562	595	794	6
los	162	550	174	562	595	794	6
alimentos	176	550	216	562	595	794	6
15	216	551	222	558	595	794	6
.	222	550	224	562	595	794	6
Importancia	48	574	98	586	595	794	6
de	100	574	110	586	595	794	6
los	113	574	125	586	595	794	6
nutrientes	128	574	171	586	595	794	6
y	174	574	178	586	595	794	6
sus	181	574	195	586	595	794	6
pérdidas	198	574	233	586	595	794	6
en	236	574	246	586	595	794	6
los	249	574	261	586	595	794	6
viajes	264	574	287	586	595	794	6
espaciales	48	586	90	598	595	794	6
Los	48	605	61	617	595	794	6
nutrientes	64	605	105	617	595	794	6
son	108	605	122	617	595	794	6
vitales	125	605	151	617	595	794	6
para	153	605	172	617	595	794	6
todos	174	605	197	617	595	794	6
los	199	605	211	617	595	794	6
procesos	213	605	249	617	595	794	6
celulares	251	605	287	617	595	794	6
en	48	618	58	629	595	794	6
el	60	618	67	629	595	794	6
cuerpo,	69	618	99	629	595	794	6
tanto	101	618	123	629	595	794	6
en	125	618	135	629	595	794	6
la	137	618	144	629	595	794	6
Tierra	146	618	170	629	595	794	6
como	172	618	194	629	595	794	6
en	196	618	206	629	595	794	6
el	208	618	215	629	595	794	6
espacio.	217	618	249	629	595	794	6
El	251	618	258	629	595	794	6
estado	260	618	287	629	595	794	6
de	48	630	58	641	595	794	6
ciertas	62	630	88	641	595	794	6
vitaminas	92	630	132	641	595	794	6
en	136	630	146	641	595	794	6
el	150	630	157	641	595	794	6
cuerpo	161	630	188	641	595	794	6
se	192	630	201	641	595	794	6
ve	205	630	214	641	595	794	6
alterado	218	630	252	641	595	794	6
durante	256	630	287	641	595	794	6
misiones	48	642	83	654	595	794	6
de	89	642	99	654	595	794	6
larga	104	642	125	654	595	794	6
duración	130	642	166	654	595	794	6
25	166	643	172	650	595	794	6
pero	177	642	195	654	595	794	6
no	201	642	211	654	595	794	6
se	216	642	225	654	595	794	6
sabe	230	642	249	654	595	794	6
si	255	642	261	654	595	794	6
estos	266	642	287	654	595	794	6
cambios	48	654	81	666	595	794	6
son	84	654	98	666	595	794	6
debidos	101	654	132	666	595	794	6
a	135	654	140	666	595	794	6
alteraciones	142	654	191	666	595	794	6
del	194	654	206	666	595	794	6
metabolismo	208	654	261	666	595	794	6
de	264	654	273	666	595	794	6
las	276	654	287	666	595	794	6
vitaminas	48	667	87	678	595	794	6
o	90	667	94	678	595	794	6
si	97	667	103	678	595	794	6
las	106	667	117	678	595	794	6
vitaminas	120	667	159	678	595	794	6
presentes	161	667	201	678	595	794	6
en	203	667	213	678	595	794	6
los	216	667	227	678	595	794	6
alimentos	230	667	270	678	595	794	6
han	272	667	288	678	595	794	6
sido	48	679	64	690	595	794	6
degradadas	69	679	117	690	595	794	6
debido	121	679	149	690	595	794	6
almacenamiento	153	679	221	690	595	794	6
durante	226	679	258	690	595	794	6
largos	262	679	287	690	595	794	6
periodos	48	691	83	703	595	794	6
de	86	691	96	703	595	794	6
tiempo	100	691	128	703	595	794	6
u	132	691	137	703	595	794	6
otros	141	691	162	703	595	794	6
efectos,	166	691	197	703	595	794	6
como	200	691	222	703	595	794	6
las	226	691	238	703	595	794	6
radiaciones	242	691	287	703	595	794	6
ionizantes	48	703	89	715	595	794	6
presentes	94	703	133	715	595	794	6
en	139	703	148	715	595	794	6
el	154	703	161	715	595	794	6
espacio.	166	703	198	715	595	794	6
Aunque	203	703	234	715	595	794	6
esto	239	703	256	715	595	794	6
último	261	703	287	715	595	794	6
no	48	716	58	727	595	794	6
ha	62	716	72	727	595	794	6
sido	76	716	92	727	595	794	6
estudiado,	96	716	138	727	595	794	6
las	142	716	153	727	595	794	6
radiaciones	157	716	203	727	595	794	6
del	207	716	219	727	595	794	6
espacio	223	716	253	727	595	794	6
podrían	256	716	287	727	595	794	6
degradar	48	728	85	739	595	794	6
los	90	728	102	739	595	794	6
nutrientes	108	728	149	739	595	794	6
en	154	728	164	739	595	794	6
los	170	728	181	739	595	794	6
alimentos,	187	728	229	739	595	794	6
disminuir	235	728	273	739	595	794	6
su	278	728	287	739	595	794	6
biodisponibilidad	308	113	376	125	595	794	6
o	380	113	385	125	595	794	6
crear	389	113	409	125	595	794	6
sabores	413	113	445	125	595	794	6
desagradables	448	113	507	125	595	794	6
debido	511	113	538	125	595	794	6
a	542	113	547	125	595	794	6
procesos	308	125	343	137	595	794	6
de	346	125	355	137	595	794	6
oxidación.	358	125	397	137	595	794	6
El	308	145	315	156	595	794	6
peso	318	145	337	156	595	794	6
molecular,	340	145	383	156	595	794	6
y	386	145	390	156	595	794	6
por	393	145	406	156	595	794	6
tanto	409	145	431	156	595	794	6
el	434	145	441	156	595	794	6
tamaño	444	145	475	156	595	794	6
de	478	145	488	156	595	794	6
las	491	145	503	156	595	794	6
vitaminas,	506	145	547	156	595	794	6
es	308	157	316	168	595	794	6
mucho	319	157	346	168	595	794	6
más	349	157	366	168	595	794	6
pequeño	368	157	403	168	595	794	6
que	405	157	420	168	595	794	6
la	423	157	430	168	595	794	6
molécula	432	157	469	168	595	794	6
de	472	157	481	168	595	794	6
ADN,	484	157	504	168	595	794	6
por	506	157	520	168	595	794	6
lo	522	157	530	168	595	794	6
que	532	157	547	168	595	794	6
la	308	169	315	180	595	794	6
radiación	317	169	354	180	595	794	6
encontrada	357	169	403	180	595	794	6
típicamente	405	169	453	180	595	794	6
en	455	169	465	180	595	794	6
misiones	468	169	503	180	595	794	6
espaciales	506	169	547	180	595	794	6
tripuladas	308	181	348	192	595	794	6
tiene	352	181	372	192	595	794	6
menos	376	181	403	192	595	794	6
probabilidades	407	181	467	192	595	794	6
de	471	181	481	192	595	794	6
afectar	485	181	513	192	595	794	6
directa-	517	181	547	192	595	794	6
mente	308	193	333	204	595	794	6
a	335	193	340	204	595	794	6
estas	342	193	363	204	595	794	6
moléculas	365	193	406	204	595	794	6
más	408	193	425	204	595	794	6
pequeñas.	427	193	468	204	595	794	6
Sin	470	193	482	204	595	794	6
embargo,	484	193	523	204	595	794	6
cuan-	525	193	547	204	595	794	6
do	308	205	318	216	595	794	6
las	320	205	332	216	595	794	6
vitaminas	335	205	374	216	595	794	6
están	376	205	399	216	595	794	6
rodeadas	401	205	439	216	595	794	6
de	441	205	451	216	595	794	6
agua	454	205	474	216	595	794	6
y	477	205	481	216	595	794	6
lípidos,	484	205	512	216	595	794	6
como	515	205	537	216	595	794	6
lo	540	205	547	216	595	794	6
están	308	217	330	229	595	794	6
en	332	217	342	229	595	794	6
los	344	217	355	229	595	794	6
alimentos,	357	217	399	229	595	794	6
la	401	217	408	229	595	794	6
radiación	410	217	447	229	595	794	6
produce	449	217	482	229	595	794	6
radicales	484	217	520	229	595	794	6
reacti-	522	217	547	229	595	794	6
vos	308	229	321	241	595	794	6
que	323	229	338	241	595	794	6
pueden	341	229	371	241	595	794	6
incrementar	374	229	423	241	595	794	6
drásticamente	426	229	484	241	595	794	6
la	486	229	494	241	595	794	6
probabilidad	496	229	547	241	595	794	6
de	308	241	317	253	595	794	6
interacción	322	241	366	253	595	794	6
con	371	241	385	253	595	794	6
vitaminas	389	241	428	253	595	794	6
susceptibles,	433	241	484	253	595	794	6
especialmente	489	241	547	253	595	794	6
las	308	253	319	265	595	794	6
antioxidantes.	322	253	378	265	595	794	6
Por	382	253	395	265	595	794	6
tanto,	399	253	423	265	595	794	6
se	426	253	435	265	595	794	6
piensa	438	253	465	265	595	794	6
que	468	253	483	265	595	794	6
la	486	253	494	265	595	794	6
exposición	497	253	539	265	595	794	6
a	542	253	547	265	595	794	6
la	308	265	315	277	595	794	6
radiación	318	265	356	277	595	794	6
y	359	265	363	277	595	794	6
el	367	265	374	277	595	794	6
almacenamiento	377	265	445	277	595	794	6
durante	448	265	480	277	595	794	6
largos	484	265	509	277	595	794	6
periodos	512	265	547	277	595	794	6
de	308	277	317	289	595	794	6
tiempo	320	277	348	289	595	794	6
asociado	350	277	386	289	595	794	6
a	388	277	393	289	595	794	6
misiones	395	277	431	289	595	794	6
espaciales	433	277	474	289	595	794	6
de	477	277	486	289	595	794	6
larga	489	277	510	289	595	794	6
duración	512	277	547	289	595	794	6
deberían	308	289	343	301	595	794	6
degradar	345	289	382	301	595	794	6
las	385	289	396	301	595	794	6
vitaminas	399	289	438	301	595	794	6
altamente	440	289	482	301	595	794	6
susceptibles.	484	289	535	301	595	794	6
En	308	309	318	320	595	794	6
este	321	309	337	320	595	794	6
sentido,	340	309	372	320	595	794	6
Zwart	375	309	398	320	595	794	6
y	400	309	405	320	595	794	6
Cols.	407	309	426	320	595	794	6
26	426	309	432	316	595	794	6
realizaron	435	308	475	320	595	794	6
un	478	308	488	320	595	794	6
estudio	491	308	520	320	595	794	6
con	523	308	537	320	595	794	6
el	540	308	547	320	595	794	6
fin	308	321	318	332	595	794	6
de	320	321	330	332	595	794	6
ver	332	321	344	332	595	794	6
la	347	321	354	332	595	794	6
degradación	356	321	406	332	595	794	6
que	408	321	423	332	595	794	6
sufren	426	321	451	332	595	794	6
los	453	321	465	332	595	794	6
alimentos	467	321	507	332	595	794	6
a	509	321	514	332	595	794	6
lo	517	321	524	332	595	794	6
largo	526	321	547	332	595	794	6
del	308	333	320	344	595	794	6
tiempo	322	333	350	344	595	794	6
en	352	333	362	344	595	794	6
la	364	333	371	344	595	794	6
ISS	373	333	386	344	595	794	6
comparándolos	388	333	451	344	595	794	6
con	452	333	467	344	595	794	6
un	469	333	479	344	595	794	6
control	481	333	510	344	595	794	6
en	512	333	522	344	595	794	6
la	523	333	531	344	595	794	6
Tie-	533	333	547	344	595	794	6
rra.	308	345	321	356	595	794	6
La	323	345	333	356	595	794	6
elección	335	345	367	356	595	794	6
de	369	345	379	356	595	794	6
alimentos	381	345	421	356	595	794	6
estuvo	423	345	450	356	595	794	6
limitada	452	345	485	356	595	794	6
por	487	345	501	356	595	794	6
el	503	345	510	356	595	794	6
volumen	512	345	547	356	595	794	6
y	308	357	312	368	595	794	6
la	314	357	321	368	595	794	6
masa	323	357	345	368	595	794	6
que	347	357	362	368	595	794	6
pudiera	364	357	395	368	595	794	6
ser	397	357	409	368	595	794	6
lanzada	411	357	443	368	595	794	6
en	445	357	455	368	595	794	6
una	457	357	472	368	595	794	6
nave	474	357	493	368	595	794	6
espacial,	495	357	530	368	595	794	6
y	532	357	536	368	595	794	6
se	538	357	547	368	595	794	6
basó	308	369	327	380	595	794	6
en	329	369	339	380	595	794	6
los	341	369	353	380	595	794	6
alimentos	355	369	395	380	595	794	6
usados	398	369	426	380	595	794	6
por	429	369	442	380	595	794	6
el	445	369	452	380	595	794	6
sistema	454	369	485	380	595	794	6
de	488	369	498	380	595	794	6
suministros	500	369	547	380	595	794	6
de	308	381	317	392	595	794	6
la	321	381	328	392	595	794	6
ISS,	332	381	348	392	595	794	6
teniendo	351	381	387	392	595	794	6
en	390	381	400	392	595	794	6
cuenta	404	381	432	392	595	794	6
que	435	381	450	392	595	794	6
fueran	454	381	480	392	595	794	6
buenas	484	381	513	392	595	794	6
fuentes	517	381	547	392	595	794	6
de	308	393	317	404	595	794	6
alguna	320	393	348	404	595	794	6
vitamina	351	393	386	404	595	794	6
liposoluble	389	393	433	404	595	794	6
durante	436	393	468	404	595	794	6
al	471	393	478	404	595	794	6
menos	481	393	508	404	595	794	6
un	511	393	522	404	595	794	6
año	525	393	540	404	595	794	6
y	543	393	547	404	595	794	6
que	308	405	323	417	595	794	6
representaran	326	405	383	417	595	794	6
los	386	405	398	417	595	794	6
diferentes	401	405	441	417	595	794	6
tipos	444	405	464	417	595	794	6
de	467	405	477	417	595	794	6
comida	480	405	509	417	595	794	6
espacial,	512	405	547	417	595	794	6
rehidratable	308	417	357	429	595	794	6
y	360	417	364	429	595	794	6
forma	367	417	391	429	595	794	6
natural	393	417	423	429	595	794	6
27	423	418	428	424	595	794	6
.	428	417	430	429	595	794	6
Se	433	417	443	429	595	794	6
observó	445	417	477	429	595	794	6
que	479	417	494	429	595	794	6
el	497	417	504	429	595	794	6
tiempo	506	417	535	429	595	794	6
de	537	417	547	429	595	794	6
almacenamiento	308	429	375	441	595	794	6
tuvo	377	429	395	441	595	794	6
un	397	429	408	441	595	794	6
efecto	410	429	434	441	595	794	6
mucho	437	429	464	441	595	794	6
mayor	467	429	492	441	595	794	6
en	495	429	504	441	595	794	6
la	507	429	514	441	595	794	6
pérdida	516	429	547	441	595	794	6
de	308	441	317	453	595	794	6
nutrientes	319	441	361	453	595	794	6
que	363	441	378	453	595	794	6
el	380	441	387	453	595	794	6
hecho	389	441	413	453	595	794	6
de	415	441	425	453	595	794	6
haber	427	441	450	453	595	794	6
pasado	452	441	481	453	595	794	6
un	483	441	494	453	595	794	6
tiempo	496	441	524	453	595	794	6
fuera	526	441	547	453	595	794	6
de	308	453	317	465	595	794	6
la	320	453	327	465	595	794	6
Tierra	329	453	353	465	595	794	6
26	353	454	359	461	595	794	6
.	359	453	361	465	595	794	6
La	308	472	317	484	595	794	6
exposición	320	472	361	484	595	794	6
de	364	472	374	484	595	794	6
estos	376	472	397	484	595	794	6
alimentos	400	472	440	484	595	794	6
a	442	472	447	484	595	794	6
la	450	472	457	484	595	794	6
radiación	460	472	497	484	595	794	6
presente	499	472	535	484	595	794	6
en	537	472	547	484	595	794	6
el	308	484	315	496	595	794	6
espacio	318	484	348	496	595	794	6
puede	350	484	375	496	595	794	6
causar	378	484	405	496	595	794	6
pérdidas	408	484	443	496	595	794	6
de	445	484	455	496	595	794	6
nutrientes	458	484	499	496	595	794	6
y	502	484	507	496	595	794	6
alteracio-	509	484	547	496	595	794	6
nes	308	497	322	508	595	794	6
de	325	497	335	508	595	794	6
los	338	497	349	508	595	794	6
alimentos,	353	497	395	508	595	794	6
que	398	497	413	508	595	794	6
se	416	497	425	508	595	794	6
sumarían	428	497	467	508	595	794	6
a	470	497	475	508	595	794	6
las	478	497	489	508	595	794	6
causadas	493	497	530	508	595	794	6
por	533	497	547	508	595	794	6
el	308	509	315	520	595	794	6
paso	318	509	337	520	595	794	6
del	340	509	352	520	595	794	6
tiempo,	356	509	386	520	595	794	6
sin	390	509	401	520	595	794	6
embargo	404	509	441	520	595	794	6
la	444	509	451	520	595	794	6
dosis	454	509	475	520	595	794	6
de	478	509	488	520	595	794	6
radiación	491	509	528	520	595	794	6
a	532	509	536	520	595	794	6
la	540	509	547	520	595	794	6
que	308	521	323	532	595	794	6
se	326	521	335	532	595	794	6
ven	338	521	352	532	595	794	6
expuestos	355	521	396	532	595	794	6
los	399	521	410	532	595	794	6
alimentos	414	521	454	532	595	794	6
en	457	521	467	532	595	794	6
la	470	521	477	532	595	794	6
ISS	481	521	494	532	595	794	6
es	497	521	506	532	595	794	6
baja	509	521	526	532	595	794	6
y	529	521	534	532	595	794	6
no	537	521	547	532	595	794	6
se	308	533	316	544	595	794	6
pueden	319	533	349	544	595	794	6
extrapolar	351	533	393	544	595	794	6
los	395	533	406	544	595	794	6
resultados	409	533	451	544	595	794	6
a	453	533	458	544	595	794	6
lo	461	533	468	544	595	794	6
que	470	533	485	544	595	794	6
pasaría	487	533	517	544	595	794	6
en	520	533	529	544	595	794	6
una	532	533	547	544	595	794	6
misión	308	545	334	556	595	794	6
al	337	545	344	556	595	794	6
espacio	347	545	377	556	595	794	6
profundo	380	545	416	556	595	794	6
donde	419	545	444	556	595	794	6
la	447	545	454	556	595	794	6
dosis	457	545	477	556	595	794	6
de	480	545	490	556	595	794	6
radiación	492	545	529	556	595	794	6
que	532	545	547	556	595	794	6
recibirían	308	557	345	568	595	794	6
sería	348	557	367	568	595	794	6
mucho	369	557	397	568	595	794	6
mayor	399	557	425	568	595	794	6
26	425	557	431	564	595	794	6
.	431	557	433	568	595	794	6
El	308	576	315	587	595	794	6
estudio	319	576	348	587	595	794	6
de	352	576	362	587	595	794	6
Zwart	366	576	389	587	595	794	6
y	392	576	397	587	595	794	6
Cols.	400	576	419	587	595	794	6
26	419	577	425	583	595	794	6
sólo	429	576	445	587	595	794	6
abarcó	449	576	477	587	595	794	6
880	480	576	497	587	595	794	6
días	500	576	517	587	595	794	6
de	521	576	530	587	595	794	6
du-	534	576	547	587	595	794	6
ración,	308	588	335	600	595	794	6
el	338	588	345	600	595	794	6
equivalente	348	588	394	600	595	794	6
a	398	588	402	600	595	794	6
aproximadamente	405	588	479	600	595	794	6
2	482	588	487	600	595	794	6
años	490	588	510	600	595	794	6
y	513	588	517	600	595	794	6
medio,	520	588	547	600	595	794	6
por	308	600	321	612	595	794	6
lo	325	600	332	612	595	794	6
que	336	600	351	612	595	794	6
es	354	600	363	612	595	794	6
de	367	600	377	612	595	794	6
esperar	380	600	411	612	595	794	6
que	414	600	429	612	595	794	6
en	433	600	443	612	595	794	6
periodos	446	600	481	612	595	794	6
de	485	600	494	612	595	794	6
tiempo	498	600	526	612	595	794	6
más	530	600	547	612	595	794	6
prolongados	308	612	358	624	595	794	6
se	361	612	369	624	595	794	6
produzcan	372	612	414	624	595	794	6
pérdidas	417	612	452	624	595	794	6
mayores	454	612	489	624	595	794	6
de	491	612	501	624	595	794	6
nutrientes,	503	612	547	624	595	794	6
lo	308	624	315	636	595	794	6
que	318	624	333	636	595	794	6
podría	336	624	362	636	595	794	6
poner	364	624	388	636	595	794	6
en	391	624	401	636	595	794	6
peligro	404	624	432	636	595	794	6
la	435	624	442	636	595	794	6
salud	445	624	467	636	595	794	6
de	470	624	480	636	595	794	6
los	482	624	494	636	595	794	6
astronautas.	497	624	547	636	595	794	6
Es	308	636	317	648	595	794	6
necesario,	320	636	361	648	595	794	6
por	364	636	377	648	595	794	6
tanto,	380	636	404	648	595	794	6
mejorar	408	636	439	648	595	794	6
las	442	636	454	648	595	794	6
técnicas	457	636	490	648	595	794	6
de	493	636	502	648	595	794	6
procesado	506	636	547	648	595	794	6
de	308	648	317	660	595	794	6
los	321	648	332	660	595	794	6
alimentos	336	648	375	660	595	794	6
que	379	648	394	660	595	794	6
se	397	648	406	660	595	794	6
suministraran	409	648	466	660	595	794	6
desde	469	648	493	660	595	794	6
la	496	648	503	660	595	794	6
Tierra,	507	648	533	660	595	794	6
así	536	648	547	660	595	794	6
como	308	660	330	672	595	794	6
el	332	660	339	672	595	794	6
material	342	660	376	672	595	794	6
usado	379	660	403	672	595	794	6
para	406	660	424	672	595	794	6
su	427	660	436	672	595	794	6
envasado	439	660	477	672	595	794	6
que	480	660	495	672	595	794	6
permita	497	660	529	672	595	794	6
una	532	660	547	672	595	794	6
mejor	308	672	331	684	595	794	6
conservación.	333	672	387	684	595	794	6
Además,	308	692	342	703	595	794	6
durante	345	692	376	703	595	794	6
las	379	692	390	703	595	794	6
misiones	392	692	428	703	595	794	6
tripuladas	430	692	471	703	595	794	6
de	473	692	483	703	595	794	6
cortos	485	692	510	703	595	794	6
periodos	512	692	547	703	595	794	6
de	308	704	317	715	595	794	6
tiempo	323	704	351	715	595	794	6
se	356	704	365	715	595	794	6
han	370	704	386	715	595	794	6
observado	391	704	433	715	595	794	6
alteraciones	438	704	487	715	595	794	6
en	492	704	502	715	595	794	6
el	508	704	515	715	595	794	6
estado	520	704	547	715	595	794	6
nutricional	308	716	351	727	595	794	6
de	354	716	363	727	595	794	6
los	366	716	378	727	595	794	6
astronautas	380	716	429	727	595	794	6
25	429	716	435	723	595	794	6
que	437	716	452	727	595	794	6
pueden	455	716	485	727	595	794	6
ser	488	716	500	727	595	794	6
explicadas,	503	716	547	727	595	794	6
al	308	728	315	739	595	794	6
menos	319	728	346	739	595	794	6
parcialmente,	351	728	406	739	595	794	6
por	411	728	424	739	595	794	6
la	429	728	436	739	595	794	6
alteración	440	728	481	739	595	794	6
descrita	485	728	517	739	595	794	6
de	521	728	531	739	595	794	6
los	536	728	547	739	595	794	6
121	568	63	585	76	595	794	6
Rev	48	43	61	54	595	794	7
Esp	63	43	76	54	595	794	7
Nutr	78	43	95	54	595	794	7
Hum	97	43	115	54	595	794	7
Diet.	117	43	133	54	595	794	7
2015;	135	43	156	54	595	794	7
19(2):	158	43	178	54	595	794	7
116	181	43	194	54	595	794	7
-	196	43	199	54	595	794	7
123	201	43	214	54	595	794	7
La	48	65	57	74	595	794	7
alimentación	58	65	105	74	595	794	7
en	107	65	116	74	595	794	7
los	118	65	128	74	595	794	7
viajes	130	65	150	74	595	794	7
espaciales	152	65	189	74	595	794	7
tripulados:	191	65	229	74	595	794	7
desde	231	65	253	74	595	794	7
el	255	65	261	74	595	794	7
Programa	263	65	298	74	595	794	7
Gemini	299	65	325	74	595	794	7
hasta	327	65	347	74	595	794	7
la	349	65	355	74	595	794	7
ISS/Shuttle	357	65	397	74	595	794	7
nutrientes.	48	113	91	125	595	794	7
Sin	96	113	108	125	595	794	7
embargo,	113	113	152	125	595	794	7
podrían	156	113	187	125	595	794	7
producirse	192	113	234	125	595	794	7
alteraciones	239	113	288	125	595	794	7
metabólicas	48	125	97	137	595	794	7
significativas	101	125	152	137	595	794	7
durante	156	125	188	137	595	794	7
los	192	125	203	137	595	794	7
viajes	207	125	229	137	595	794	7
espaciales	233	125	274	137	595	794	7
de	278	125	288	137	595	794	7
larga	48	137	69	149	595	794	7
duración.	71	137	108	149	595	794	7
Para	110	137	128	149	595	794	7
continuar	130	137	169	149	595	794	7
con	170	137	185	149	595	794	7
la	186	137	194	149	595	794	7
exploración	196	137	242	149	595	794	7
espacial	244	137	276	149	595	794	7
de	278	137	288	149	595	794	7
un	48	149	59	161	595	794	7
modo	60	149	83	161	595	794	7
seguro,	84	149	114	161	595	794	7
estas	116	149	137	161	595	794	7
alteraciones	138	149	187	161	595	794	7
nutricionales	189	149	241	161	595	794	7
observadas	242	149	288	161	595	794	7
en	48	161	58	173	595	794	7
los	60	161	72	173	595	794	7
astronautas	74	161	123	173	595	794	7
deben	125	161	150	173	595	794	7
ser	152	161	165	173	595	794	7
mejor	167	161	190	173	595	794	7
comprendidas.	193	161	252	173	595	794	7
6.	308	141	314	152	595	794	7
7.	308	160	314	170	595	794	7
8.	308	197	314	207	595	794	7
CONCLUSIONES	72	211	159	224	595	794	7
Los	48	238	62	249	595	794	7
alimentos	66	238	105	249	595	794	7
espaciales	109	238	150	249	595	794	7
han	154	238	170	249	595	794	7
experimentado	174	238	234	249	595	794	7
una	238	238	253	249	595	794	7
notable	257	238	288	249	595	794	7
evolución	48	250	86	261	595	794	7
desde	91	250	115	261	595	794	7
el	120	250	127	261	595	794	7
comienzo	133	250	171	261	595	794	7
de	176	250	186	261	595	794	7
la	191	250	198	261	595	794	7
exploración	204	250	250	261	595	794	7
espacial	255	250	288	261	595	794	7
tripulada	48	262	85	273	595	794	7
hasta	90	262	112	273	595	794	7
la	118	262	125	273	595	794	7
actualidad,	130	262	174	273	595	794	7
satisfaciendo,	180	262	234	273	595	794	7
no	239	262	250	273	595	794	7
sólo	255	262	271	273	595	794	7
las	276	262	288	273	595	794	7
necesidades	48	274	97	285	595	794	7
energéticas	101	274	148	285	595	794	7
y	152	274	156	285	595	794	7
nutricionales,	160	274	214	285	595	794	7
sino	218	274	235	285	595	794	7
también	239	274	272	285	595	794	7
las	276	274	288	285	595	794	7
necesidades	48	286	97	297	595	794	7
psicológicas,	100	286	151	297	595	794	7
pasando	154	286	189	297	595	794	7
a	192	286	197	297	595	794	7
ser	200	286	213	297	595	794	7
cada	216	286	235	297	595	794	7
vez	238	286	251	297	595	794	7
más	254	286	271	297	595	794	7
im-	275	286	288	297	595	794	7
portantes	48	298	87	309	595	794	7
las	91	298	103	309	595	794	7
características	107	298	165	309	595	794	7
organolépticas.	169	298	230	309	595	794	7
No	234	298	246	309	595	794	7
obstante,	250	298	288	309	595	794	7
aún	48	310	64	321	595	794	7
no	68	310	78	321	595	794	7
se	82	310	91	321	595	794	7
dispone	95	310	126	321	595	794	7
de	130	310	140	321	595	794	7
alimentos	144	310	184	321	595	794	7
capaces	188	310	220	321	595	794	7
de	224	310	233	321	595	794	7
asegurar	237	310	273	321	595	794	7
un	277	310	288	321	595	794	7
óptimo	48	322	77	333	595	794	7
estado	80	322	107	333	595	794	7
de	109	322	119	333	595	794	7
salud	122	322	144	333	595	794	7
en	147	322	156	333	595	794	7
viajes	159	322	181	333	595	794	7
espaciales	184	322	226	333	595	794	7
al	228	322	236	333	595	794	7
espacio	238	322	269	333	595	794	7
pro-	271	322	288	333	595	794	7
fundo.	48	334	73	345	595	794	7
Es	76	334	86	345	595	794	7
fundamental	89	334	141	345	595	794	7
que	144	334	159	345	595	794	7
la	162	334	169	345	595	794	7
densidad	172	334	209	345	595	794	7
calórica	212	334	243	345	595	794	7
y	246	334	251	345	595	794	7
nutritiva	254	334	288	345	595	794	7
de	48	346	58	357	595	794	7
los	60	346	72	357	595	794	7
alimentos	74	346	114	357	595	794	7
seleccionados	117	346	172	357	595	794	7
sea	175	346	188	357	595	794	7
lo	191	346	198	357	595	794	7
más	201	346	218	357	595	794	7
alta	220	346	236	357	595	794	7
posible	238	346	267	357	595	794	7
para	269	346	288	357	595	794	7
reducir	48	358	76	369	595	794	7
la	79	358	87	369	595	794	7
masa	90	358	112	369	595	794	7
en	115	358	125	369	595	794	7
la	128	358	135	369	595	794	7
nave	138	358	157	369	595	794	7
espacial	160	358	192	369	595	794	7
y	195	358	200	369	595	794	7
que	203	358	218	369	595	794	7
su	221	358	230	369	595	794	7
envasado	233	358	271	369	595	794	7
sea	274	358	288	369	595	794	7
el	48	370	55	381	595	794	7
adecuado	58	370	97	381	595	794	7
para	101	370	119	381	595	794	7
reducir	122	370	151	381	595	794	7
los	154	370	165	381	595	794	7
residuos	169	370	202	381	595	794	7
generados.	206	370	250	381	595	794	7
Además,	253	370	288	381	595	794	7
para	48	382	67	393	595	794	7
maximizar	71	382	113	393	595	794	7
la	117	382	124	393	595	794	7
vida	128	382	145	393	595	794	7
útil	149	382	162	393	595	794	7
de	166	382	176	393	595	794	7
los	180	382	191	393	595	794	7
alimentos	195	382	235	393	595	794	7
durante	239	382	271	393	595	794	7
pe-	275	382	288	393	595	794	7
riodos	48	394	73	405	595	794	7
de	77	394	87	405	595	794	7
tiempo	90	394	119	405	595	794	7
muy	122	394	140	405	595	794	7
prolongados,	144	394	196	405	595	794	7
es	200	394	209	405	595	794	7
necesario	213	394	251	405	595	794	7
estudiar	255	394	288	405	595	794	7
cómo	48	406	70	417	595	794	7
se	73	406	82	417	595	794	7
ven	85	406	99	417	595	794	7
alteradas	101	406	139	417	595	794	7
las	142	406	154	417	595	794	7
propiedades	156	406	206	417	595	794	7
nutricionales	209	406	261	417	595	794	7
de	264	406	273	417	595	794	7
los	276	406	288	417	595	794	7
alimentos	48	418	88	429	595	794	7
preenvasados	91	418	147	429	595	794	7
durante	149	418	181	429	595	794	7
su	184	418	193	429	595	794	7
almacenamiento	196	418	264	429	595	794	7
fuera	267	418	288	429	595	794	7
de	48	430	58	441	595	794	7
la	60	430	68	441	595	794	7
Tierra.	70	430	95	441	595	794	7
9.	308	234	314	245	595	794	7
10.	308	262	319	272	595	794	7
11.	308	299	318	310	595	794	7
12.	308	337	318	347	595	794	7
13.	308	364	318	375	595	794	7
14.	308	392	318	403	595	794	7
15.	308	420	319	431	595	794	7
16.	308	448	319	458	595	794	7
CONFLICTO	72	480	135	492	595	794	7
DE	138	480	153	492	595	794	7
INTERESES	156	480	218	492	595	794	7
Los	48	506	62	518	595	794	7
autores	65	506	96	518	595	794	7
expresan	99	506	136	518	595	794	7
que	139	506	154	518	595	794	7
no	158	506	168	518	595	794	7
hay	172	506	186	518	595	794	7
conflicto	190	506	224	518	595	794	7
de	227	506	237	518	595	794	7
intereses	240	506	277	518	595	794	7
al	280	506	288	518	595	794	7
redactar	48	518	82	530	595	794	7
el	85	518	92	530	595	794	7
manuscrito.	94	518	141	530	595	794	7
17.	308	504	318	514	595	794	7
18.	308	560	319	570	595	794	7
BIBLIOGRAFÍA	72	576	150	589	595	794	7
1.	48	605	54	615	595	794	7
2.	48	633	54	643	595	794	7
3.	48	651	54	661	595	794	7
4.	48	688	54	699	595	794	7
5.	48	726	54	736	595	794	7
Zasypkin	66	605	98	615	595	794	7
DV,	102	605	114	615	595	794	7
Lee	118	605	131	615	595	794	7
TC.	135	605	146	615	595	794	7
Food	150	605	167	615	595	794	7
processing	172	605	210	615	595	794	7
on	214	605	224	615	595	794	7
a	228	605	232	615	595	794	7
space	236	605	257	615	595	794	7
station:	261	605	288	615	595	794	7
feasibility	66	614	100	624	595	794	7
and	104	614	118	624	595	794	7
opportunities.	121	614	171	624	595	794	7
Life	174	614	187	624	595	794	7
Support	191	614	220	624	595	794	7
Biosph	223	614	248	624	595	794	7
Sci.	251	614	263	624	595	794	7
1999;	267	614	288	624	595	794	7
6(1):	66	623	82	634	595	794	7
39-52.	84	623	107	634	595	794	7
Schwartzkopf	66	633	115	643	595	794	7
SH.	119	633	131	643	595	794	7
Human	136	633	162	643	595	794	7
life	167	633	177	643	595	794	7
support	182	633	210	643	595	794	7
for	214	633	224	643	595	794	7
advanced	228	633	263	643	595	794	7
space	267	633	288	643	595	794	7
exploration.	66	642	108	652	595	794	7
Adv	110	642	124	652	595	794	7
Space	126	642	147	652	595	794	7
Biol	150	642	163	652	595	794	7
Med.	165	642	182	652	595	794	7
1997;	184	642	204	652	595	794	7
6:	207	642	213	652	595	794	7
231-53.	215	642	242	652	595	794	7
Zimmerman	66	651	111	661	595	794	7
B.	117	651	123	661	595	794	7
Heat	129	651	146	661	595	794	7
transfer	152	651	181	661	595	794	7
and	187	651	201	661	595	794	7
cooking.	207	651	236	661	595	794	7
Cooking	242	651	272	661	595	794	7
for	278	651	288	661	595	794	7
Engineers	66	660	102	671	595	794	7
[revista	104	660	131	671	595	794	7
en	133	660	142	671	595	794	7
internet].	145	660	178	671	595	794	7
2007	180	660	199	671	595	794	7
[consulta:	201	660	236	671	595	794	7
27/07/2014].	239	660	288	671	595	794	7
Disponible	66	670	104	680	595	794	7
en:	121	670	132	680	595	794	7
http://www.cookingforengineers.com/	149	670	288	680	595	794	7
article/224/Heat-Transfer-and-Cooking	66	679	208	689	595	794	7
Gandolph	66	688	101	699	595	794	7
J,	104	688	109	699	595	794	7
El-Abiad	112	688	142	699	595	794	7
M,	144	688	153	699	595	794	7
Mauer	155	688	178	699	595	794	7
LJ,	181	688	190	699	595	794	7
Perchonok	193	688	231	699	595	794	7
MH.	234	688	247	699	595	794	7
Equivalent	250	688	288	699	595	794	7
system	66	698	92	708	595	794	7
mass	97	698	116	708	595	794	7
(ESM)	121	698	141	708	595	794	7
estimates	146	698	181	708	595	794	7
for	186	698	196	708	595	794	7
commercially	201	698	249	708	595	794	7
available,	254	698	288	708	595	794	7
small-scale	66	707	106	717	595	794	7
food	109	707	125	717	595	794	7
processing	128	707	166	717	595	794	7
equipment.	169	707	209	717	595	794	7
SAE	212	707	226	717	595	794	7
Technical	229	707	263	717	595	794	7
Paper.	265	707	288	717	595	794	7
2004;	66	716	87	727	595	794	7
01:	90	716	101	727	595	794	7
2526.	103	716	123	727	595	794	7
Gregson	66	726	96	736	595	794	7
CM,	100	726	113	736	595	794	7
Lee	116	726	129	736	595	794	7
T-C.	132	726	145	736	595	794	7
Considerations	148	726	202	736	595	794	7
in	206	726	212	736	595	794	7
the	215	726	227	736	595	794	7
development	231	726	278	736	595	794	7
of	281	726	288	736	595	794	7
19.	308	578	319	589	595	794	7
20.	308	634	319	644	595	794	7
21.	308	681	318	691	595	794	7
22.	308	718	318	728	595	794	7
food	326	113	342	124	595	794	7
processing	345	113	384	124	595	794	7
and	387	113	401	124	595	794	7
products	404	113	436	124	595	794	7
for	439	113	449	124	595	794	7
long-term	453	113	489	124	595	794	7
space	492	113	513	124	595	794	7
missions	516	113	547	124	595	794	7
in	326	123	332	133	595	794	7
a	335	123	339	133	595	794	7
near	342	123	358	133	595	794	7
self-sufficient	361	123	408	133	595	794	7
environment.	411	123	458	133	595	794	7
Spec	461	123	478	133	595	794	7
Publ-	481	123	499	133	595	794	7
R	502	123	507	133	595	794	7
Soc	509	123	522	133	595	794	7
Chem.	525	123	547	133	595	794	7
2001;	326	132	347	142	595	794	7
274:	349	132	364	142	595	794	7
477-91.	366	132	393	142	595	794	7
Fu	326	141	335	152	595	794	7
B,	337	141	344	152	595	794	7
Nelson	345	141	370	152	595	794	7
PE.	372	141	383	152	595	794	7
Conditions	385	141	423	152	595	794	7
and	425	141	438	152	595	794	7
constraints	440	141	481	152	595	794	7
of	482	141	489	152	595	794	7
food	491	141	507	152	595	794	7
processing	509	141	547	152	595	794	7
in	326	151	332	161	595	794	7
space.	335	151	357	161	595	794	7
Food	359	151	376	161	595	794	7
Technol.	379	151	408	161	595	794	7
1994;	410	151	431	161	595	794	7
48(9):	433	151	454	161	595	794	7
113-22,	456	151	483	161	595	794	7
127,	485	151	500	161	595	794	7
204.	503	151	518	161	595	794	7
Rickman	326	160	357	170	595	794	7
JC,	361	160	371	170	595	794	7
Bruhn	374	160	396	170	595	794	7
CM,	400	160	413	170	595	794	7
Barrett	417	160	442	170	595	794	7
DM.	446	160	459	170	595	794	7
Nutritional	463	160	502	170	595	794	7
comparison	505	160	547	170	595	794	7
of	326	169	333	179	595	794	7
fresh,	335	169	355	179	595	794	7
frozen,	358	169	382	179	595	794	7
and	385	169	398	179	595	794	7
canned	401	169	427	179	595	794	7
fruits	429	169	448	179	595	794	7
and	450	169	464	179	595	794	7
vegetables	466	169	505	179	595	794	7
II.	508	169	513	179	595	794	7
Vitamins	516	169	547	179	595	794	7
A	326	178	331	189	595	794	7
and	334	178	348	189	595	794	7
carotenoids,	351	178	395	189	595	794	7
vitamin	398	178	425	189	595	794	7
E,	428	178	435	189	595	794	7
minerals	438	178	469	189	595	794	7
and	472	178	486	189	595	794	7
fiber.	489	178	507	189	595	794	7
J	510	178	513	189	595	794	7
Sci	516	178	527	189	595	794	7
Food	530	178	547	189	595	794	7
Agric.	326	188	346	198	595	794	7
2007;	348	188	369	198	595	794	7
87:	371	188	382	198	595	794	7
1185-96.	384	188	416	198	595	794	7
Rickman	326	197	357	207	595	794	7
JC,	361	197	371	207	595	794	7
Barrett	374	197	400	207	595	794	7
DM,	403	197	417	207	595	794	7
Bruhn	421	197	443	207	595	794	7
CM.	446	197	459	207	595	794	7
Nutritional	463	197	502	207	595	794	7
comparison	505	197	547	207	595	794	7
of	326	206	333	217	595	794	7
fresh,	337	206	357	217	595	794	7
frozen,	361	206	386	217	595	794	7
and	390	206	403	217	595	794	7
canned	407	206	433	217	595	794	7
fruits	437	206	456	217	595	794	7
and	460	206	474	217	595	794	7
vegetables.	478	206	518	217	595	794	7
Part	522	206	537	217	595	794	7
1.	541	206	547	217	595	794	7
Vitamins	326	216	357	226	595	794	7
C	360	216	365	226	595	794	7
and	368	216	382	226	595	794	7
B	384	216	389	226	595	794	7
and	392	216	406	226	595	794	7
phenolic	409	216	439	226	595	794	7
compounds.	442	216	485	226	595	794	7
J	488	216	491	226	595	794	7
Sci	494	216	504	226	595	794	7
Food	507	216	525	226	595	794	7
Agric.	527	216	547	226	595	794	7
2007;	326	225	347	235	595	794	7
87:	349	225	360	235	595	794	7
930-44.	362	225	389	235	595	794	7
Kalt	326	234	340	245	595	794	7
W.	343	234	351	245	595	794	7
Effects	353	234	377	245	595	794	7
of	379	234	386	245	595	794	7
production	389	234	428	245	595	794	7
and	430	234	444	245	595	794	7
processing	446	234	485	245	595	794	7
factors	488	234	512	245	595	794	7
on	515	234	524	245	595	794	7
major	526	234	547	245	595	794	7
fruit	326	244	341	254	595	794	7
and	344	244	357	254	595	794	7
vegetable	360	244	395	254	595	794	7
antioxidants.	398	244	444	254	595	794	7
J	447	244	449	254	595	794	7
Food	452	244	470	254	595	794	7
Sci.	473	244	484	254	595	794	7
2005;	487	244	509	254	595	794	7
70(1):	511	244	532	254	595	794	7
11–	534	244	547	254	595	794	7
19.	326	253	337	263	595	794	7
Rock	326	262	343	272	595	794	7
CL,	349	262	360	272	595	794	7
Lovalvo	365	262	392	272	595	794	7
JL,	397	262	406	272	595	794	7
Emenhiser	412	262	450	272	595	794	7
C,	455	262	462	272	595	794	7
Ruffin	468	262	489	272	595	794	7
MT,	494	262	507	272	595	794	7
Flatt	512	262	529	272	595	794	7
SW,	534	262	547	272	595	794	7
Schwartz	326	271	359	282	595	794	7
SJ.	362	271	371	282	595	794	7
Bioavailability	375	271	425	282	595	794	7
of	428	271	435	282	595	794	7
beta-carotene	438	271	488	282	595	794	7
is	492	271	497	282	595	794	7
lower	501	271	521	282	595	794	7
in	524	271	531	282	595	794	7
raw	534	271	547	282	595	794	7
than	326	281	343	291	595	794	7
in	344	281	351	291	595	794	7
processed	353	281	389	291	595	794	7
carrots	391	281	416	291	595	794	7
and	418	281	432	291	595	794	7
spinach	434	281	462	291	595	794	7
in	463	281	470	291	595	794	7
women.	472	281	500	291	595	794	7
J	502	281	504	291	595	794	7
Nutr.	506	281	524	291	595	794	7
1998;	526	281	547	291	595	794	7
128(5):	326	290	351	300	595	794	7
913-6.	353	290	376	300	595	794	7
Van	326	299	340	310	595	794	7
het	345	299	357	310	595	794	7
Hof	362	299	374	310	595	794	7
KH,	380	299	392	310	595	794	7
Tijburg	397	299	422	310	595	794	7
LBM,	428	299	445	310	595	794	7
Pietrzik	450	299	477	310	595	794	7
K,	482	299	489	310	595	794	7
Weststrate	494	299	533	310	595	794	7
JA.	538	299	547	310	595	794	7
Influence	326	309	359	319	595	794	7
of	362	309	368	319	595	794	7
feeding	371	309	398	319	595	794	7
different	401	309	431	319	595	794	7
vegetables	434	309	473	319	595	794	7
on	476	309	485	319	595	794	7
plasma	488	309	515	319	595	794	7
levels	517	309	538	319	595	794	7
of	540	309	547	319	595	794	7
carotenoids,	326	318	370	328	595	794	7
folate	373	318	394	328	595	794	7
and	397	318	410	328	595	794	7
vitamin	413	318	440	328	595	794	7
C.	443	318	450	328	595	794	7
Effect	453	318	473	328	595	794	7
of	476	318	483	328	595	794	7
disruption	486	318	523	328	595	794	7
of	526	318	532	328	595	794	7
the	535	318	547	328	595	794	7
vegetable	326	327	361	338	595	794	7
matrix.	363	327	388	338	595	794	7
J	390	327	393	338	595	794	7
Nutr.	395	327	413	338	595	794	7
1999;	415	327	436	338	595	794	7
82(3):	438	327	459	338	595	794	7
203-12.	461	327	488	338	595	794	7
Dewanto	326	337	358	347	595	794	7
V,	362	337	369	347	595	794	7
Wu	373	337	384	347	595	794	7
X,	389	337	396	347	595	794	7
Adom	400	337	421	347	595	794	7
KK,	426	337	438	347	595	794	7
Liu	442	337	453	347	595	794	7
RH.	457	337	470	347	595	794	7
Thermal	474	337	504	347	595	794	7
processing	509	337	547	347	595	794	7
enhances	326	346	360	356	595	794	7
the	362	346	374	356	595	794	7
nutritional	376	346	414	356	595	794	7
value	415	346	435	356	595	794	7
of	436	346	443	356	595	794	7
tomatoes	445	346	479	356	595	794	7
by	481	346	490	356	595	794	7
increasing	492	346	529	356	595	794	7
total	530	346	547	356	595	794	7
antioxidant	326	355	366	365	595	794	7
activity.	369	355	396	365	595	794	7
J	398	355	401	365	595	794	7
Agric	403	355	421	365	595	794	7
Food	423	355	441	365	595	794	7
Chem.	443	355	466	365	595	794	7
2002;	468	355	489	365	595	794	7
50(10):	491	355	517	365	595	794	7
3010-4.	519	355	546	365	595	794	7
Cooper	326	364	352	375	595	794	7
M,	353	364	362	375	595	794	7
Douglas	364	364	393	375	595	794	7
G,	395	364	402	375	595	794	7
Perchonok	404	364	442	375	595	794	7
M.	444	364	452	375	595	794	7
Developing	454	364	494	375	595	794	7
the	496	364	508	375	595	794	7
NASA	509	364	530	375	595	794	7
food	531	364	547	375	595	794	7
system	326	374	351	384	595	794	7
for	355	374	365	384	595	794	7
long-duration	369	374	418	384	595	794	7
missions.	422	374	455	384	595	794	7
J	459	374	462	384	595	794	7
Food	465	374	483	384	595	794	7
Sci.	487	374	499	384	595	794	7
2011;	503	374	523	384	595	794	7
76(2):	527	374	547	384	595	794	7
R40-8.	326	383	349	393	595	794	7
Huber	326	392	348	403	595	794	7
CS,	350	392	362	403	595	794	7
Heidelbaugh	365	392	410	403	595	794	7
ND,	413	392	426	403	595	794	7
Smith	428	392	450	403	595	794	7
MC,	452	392	466	403	595	794	7
Klicka	468	392	490	403	595	794	7
M.	492	392	500	403	595	794	7
Space	502	392	524	403	595	794	7
foods.	526	392	547	403	595	794	7
En:	326	402	337	412	595	794	7
Birch	341	402	360	412	595	794	7
GG,	364	402	377	412	595	794	7
Green	381	402	403	412	595	794	7
LF,	407	402	417	412	595	794	7
Plaskett	421	402	451	412	595	794	7
LG,	455	402	466	412	595	794	7
editores.	471	402	501	412	595	794	7
Health	505	402	529	412	595	794	7
and	534	402	547	412	595	794	7
foods.	326	411	347	421	595	794	7
New	349	411	365	421	595	794	7
York:	367	411	385	421	595	794	7
John	387	411	404	421	595	794	7
Wiley	406	411	424	421	595	794	7
and	426	411	440	421	595	794	7
Sons;	442	411	462	421	595	794	7
1972.	464	411	484	421	595	794	7
p.	486	411	492	421	595	794	7
130-51.	494	411	521	421	595	794	7
Perchonok	326	420	364	431	595	794	7
MH,	366	420	380	431	595	794	7
Cooper	382	420	408	431	595	794	7
MR,	410	420	424	431	595	794	7
Catauro	426	420	455	431	595	794	7
PM.	457	420	469	431	595	794	7
Mission	472	420	498	431	595	794	7
to	500	420	508	431	595	794	7
Mars:	510	420	529	431	595	794	7
food	531	420	547	431	595	794	7
production	326	430	365	440	595	794	7
and	369	430	383	440	595	794	7
processing	387	430	425	440	595	794	7
for	429	430	439	440	595	794	7
the	443	430	455	440	595	794	7
final	459	430	475	440	595	794	7
frontier.	479	430	507	440	595	794	7
Annu	511	430	530	440	595	794	7
Rev	534	430	547	440	595	794	7
Food	326	439	343	449	595	794	7
Sci	346	439	356	449	595	794	7
Technol.	358	439	388	449	595	794	7
2012;	390	439	410	449	595	794	7
3:	413	439	419	449	595	794	7
311-30.	421	439	448	449	595	794	7
Smith	326	448	347	458	595	794	7
MC,	350	448	363	458	595	794	7
Heidelbaugh	366	448	412	458	595	794	7
ND,	414	448	428	458	595	794	7
Rambaut	430	448	464	458	595	794	7
PC,	466	448	478	458	595	794	7
Rapp	481	448	500	458	595	794	7
RM,	502	448	516	458	595	794	7
Wheeler	518	448	547	458	595	794	7
HO,	326	457	339	468	595	794	7
Huber	343	457	365	468	595	794	7
CS,	369	457	381	468	595	794	7
et	385	457	392	468	595	794	7
al.	396	457	404	468	595	794	7
Apollo	408	457	431	468	595	794	7
food	435	457	451	468	595	794	7
technology.	455	457	496	468	595	794	7
En:	500	457	511	468	595	794	7
Johnston	515	457	547	468	595	794	7
RS,	326	467	338	477	595	794	7
Dietlein	343	467	371	477	595	794	7
LF,	377	467	387	477	595	794	7
Berry	393	467	412	477	595	794	7
CA.	418	467	429	477	595	794	7
Biomedical	435	467	474	477	595	794	7
results	480	467	505	477	595	794	7
of	510	467	517	477	595	794	7
Apollo.	523	467	547	477	595	794	7
Washington:	326	476	370	486	595	794	7
Scientific	377	476	409	486	595	794	7
and	415	476	429	486	595	794	7
Technical	436	476	469	486	595	794	7
Information	476	476	518	486	595	794	7
Office,	525	476	547	486	595	794	7
National	326	485	357	496	595	794	7
Aeronautics	361	485	403	496	595	794	7
and	408	485	421	496	595	794	7
Space	426	485	447	496	595	794	7
Administration,	452	485	507	496	595	794	7
U.S.	511	485	525	496	595	794	7
Govt.	529	485	547	496	595	794	7
Print.	326	495	345	505	595	794	7
Off.;	347	495	361	505	595	794	7
1975.	363	495	383	505	595	794	7
p.	385	495	391	505	595	794	7
437-84.	394	495	420	505	595	794	7
Stoklosa	326	504	357	514	595	794	7
A.	367	504	373	514	595	794	7
Packaged	384	504	418	514	595	794	7
food	429	504	444	514	595	794	7
mass	455	504	474	514	595	794	7
reduction	484	504	518	514	595	794	7
trade	528	504	547	514	595	794	7
study.	326	513	347	524	595	794	7
NASA	357	513	378	524	595	794	7
Advanced	383	513	418	524	595	794	7
Capabilities	423	513	465	524	595	794	7
Division	470	513	498	524	595	794	7
Research	503	513	536	524	595	794	7
&	541	513	547	524	595	794	7
Technology	326	523	367	533	595	794	7
Task	370	523	387	533	595	794	7
Book	390	523	408	533	595	794	7
[revista	411	523	438	533	595	794	7
en	441	523	450	533	595	794	7
internet].	453	523	487	533	595	794	7
2009	490	523	509	533	595	794	7
[consulta:	512	523	547	533	595	794	7
27/07/2014].	326	532	375	542	595	794	7
Disponible	380	532	417	542	595	794	7
en:	422	532	433	542	595	794	7
http://taskbook.nasaprs.com/	437	532	547	542	595	794	7
Publication/index.cfm?action=public_query_taskbook_	326	541	547	551	595	794	7
content&TASKID=7369	326	550	409	561	595	794	7
Wydeven	326	560	357	570	595	794	7
T,	362	560	368	570	595	794	7
Golub	373	560	394	570	595	794	7
MA.	399	560	412	570	595	794	7
Waste	416	560	438	570	595	794	7
streams	442	560	472	570	595	794	7
in	476	560	483	570	595	794	7
a	488	560	492	570	595	794	7
crewed	497	560	522	570	595	794	7
space	527	560	547	570	595	794	7
habitat.	326	569	353	579	595	794	7
Waste	355	569	377	579	595	794	7
Manag	379	569	403	579	595	794	7
Res.	406	569	420	579	595	794	7
1991;	422	569	443	579	595	794	7
9:	445	569	452	579	595	794	7
91-101.	454	569	481	579	595	794	7
Oziomek	326	578	357	589	595	794	7
T,	363	578	369	589	595	794	7
Catauro	375	578	404	589	595	794	7
P.	409	578	416	589	595	794	7
Bulk	421	578	437	589	595	794	7
overwrap	443	578	477	589	595	794	7
packaging.	482	578	521	589	595	794	7
NASA	527	578	547	589	595	794	7
Advanced	326	588	361	598	595	794	7
Capabilities	368	588	410	598	595	794	7
Division	417	588	445	598	595	794	7
Research	452	588	485	598	595	794	7
&	493	588	499	598	595	794	7
Technology	506	588	547	598	595	794	7
Task	326	597	343	607	595	794	7
Book	353	597	371	607	595	794	7
[revista	382	597	409	607	595	794	7
en	419	597	428	607	595	794	7
internet].	439	597	472	607	595	794	7
2009	482	597	501	607	595	794	7
[consulta:	512	597	547	607	595	794	7
27/07/2014].	326	606	375	617	595	794	7
Disponible	380	606	417	617	595	794	7
en:	422	606	433	617	595	794	7
http://taskbook.nasaprs.com/	437	606	547	617	595	794	7
Publication/index.cfm?action=public_query_taskbook_	326	616	547	626	595	794	7
content&TASKID=7595	326	625	409	635	595	794	7
Hoffman	326	634	357	644	595	794	7
SJ,	359	634	369	644	595	794	7
Kaplan	371	634	397	644	595	794	7
DI,	399	634	409	644	595	794	7
Mars	411	634	428	644	595	794	7
Exploration	431	634	472	644	595	794	7
Study	474	634	495	644	595	794	7
Team.	497	634	518	644	595	794	7
Human	521	634	547	644	595	794	7
exploration	326	643	366	654	595	794	7
of	369	643	376	654	595	794	7
Mars:	379	643	398	654	595	794	7
the	401	643	413	654	595	794	7
reference	416	643	449	654	595	794	7
mission	452	643	480	654	595	794	7
of	483	643	489	654	595	794	7
the	492	643	504	654	595	794	7
NASA	507	643	527	654	595	794	7
Mars	530	643	547	654	595	794	7
Exploration	326	653	367	663	595	794	7
Study	370	653	390	663	595	794	7
Team.	393	653	415	663	595	794	7
Houston,	418	653	450	663	595	794	7
Tex.:	453	653	468	663	595	794	7
National	471	653	502	663	595	794	7
Aeronautics	505	653	547	663	595	794	7
and	326	662	340	672	595	794	7
Space	342	662	364	672	595	794	7
Administration,	367	662	422	672	595	794	7
Lyndon	425	662	452	672	595	794	7
B.	455	662	461	672	595	794	7
Johnson	464	662	494	672	595	794	7
Space	496	662	518	672	595	794	7
Center;	521	662	547	672	595	794	7
1997.	326	671	346	682	595	794	7
Perchonok	326	681	364	691	595	794	7
MH,	368	681	382	691	595	794	7
Swango	387	681	415	691	595	794	7
B,	419	681	426	691	595	794	7
Stevens	431	681	459	691	595	794	7
I,	463	681	467	691	595	794	7
Clynch	472	681	496	691	595	794	7
M.	500	681	508	691	595	794	7
Shelf	512	681	530	691	595	794	7
Life	535	681	547	691	595	794	7
Determination	326	690	378	700	595	794	7
of	379	690	386	700	595	794	7
Thermally	387	690	423	700	595	794	7
Processed	424	690	460	700	595	794	7
Foods.	461	690	484	700	595	794	7
SAE	485	690	499	700	595	794	7
International	501	690	547	700	595	794	7
[revista	326	699	353	710	595	794	7
en	355	699	364	710	595	794	7
internet].	367	699	400	710	595	794	7
2003	402	699	421	710	595	794	7
[consulta:	424	699	459	710	595	794	7
27/07/2014];	462	699	512	710	595	794	7
2003-01-	514	699	547	710	595	794	7
2621.	326	709	346	719	595	794	7
Disponible	348	709	386	719	595	794	7
en:	388	709	398	719	595	794	7
http://papers.sae.org/2003-01-2621/	400	709	538	719	595	794	7
Perchonok	326	718	364	728	595	794	7
M.	374	718	382	728	595	794	7
Thermostabilized	392	718	454	728	595	794	7
food	464	718	480	728	595	794	7
study	490	718	510	728	595	794	7
(former	520	718	547	728	595	794	7
title–shelf	326	727	361	737	595	794	7
life	371	727	381	737	595	794	7
determination	391	727	442	737	595	794	7
of	451	727	458	737	595	794	7
thermally	467	727	502	737	595	794	7
processed	511	727	547	737	595	794	7
122	567	63	584	76	595	794	7
Rev	48	44	61	54	595	794	8
Esp	63	44	76	54	595	794	8
Nutr	78	44	95	54	595	794	8
Hum	97	44	115	54	595	794	8
Diet.	117	44	133	54	595	794	8
2015;	135	44	156	54	595	794	8
19(2):	158	44	178	54	595	794	8
116	181	44	194	54	595	794	8
-	196	44	199	54	595	794	8
123	201	44	214	54	595	794	8
La	48	65	57	75	595	794	8
alimentación	58	65	105	75	595	794	8
en	107	65	116	75	595	794	8
los	118	65	128	75	595	794	8
viajes	130	65	150	75	595	794	8
espaciales	152	65	189	75	595	794	8
tripulados:	191	65	229	75	595	794	8
desde	231	65	253	75	595	794	8
el	255	65	261	75	595	794	8
Programa	263	65	298	75	595	794	8
Gemini	299	65	325	75	595	794	8
hasta	327	65	347	75	595	794	8
la	349	65	355	75	595	794	8
ISS/Shuttle	357	65	397	75	595	794	8
foods).	66	113	90	124	595	794	8
NASA	95	113	116	124	595	794	8
Advanced	121	113	156	124	595	794	8
Capabilities	162	113	204	124	595	794	8
Division	209	113	237	124	595	794	8
Research	243	113	276	124	595	794	8
&	281	113	288	124	595	794	8
Technology	66	123	107	133	595	794	8
Task	110	123	127	133	595	794	8
Book	130	123	148	133	595	794	8
[revista	152	123	178	133	595	794	8
en	182	123	191	133	595	794	8
internet].	194	123	227	133	595	794	8
2005	230	123	249	133	595	794	8
[consulta:	252	123	288	133	595	794	8
27/07/2014].	66	132	115	142	595	794	8
Disponible	120	132	158	142	595	794	8
en:	163	132	173	142	595	794	8
http://taskbook.nasaprs.com/	178	132	288	142	595	794	8
Publication/index.cfm?action=public_query_taskbook_	66	141	288	152	595	794	8
content&TASKID=3790	66	151	150	161	595	794	8
23.	48	160	59	170	595	794	8
Perchonok	66	160	104	170	595	794	8
M,	108	160	116	170	595	794	8
Antonini	120	160	151	170	595	794	8
D.	154	160	161	170	595	794	8
Thermostabilized	165	160	227	170	595	794	8
shelf	231	160	248	170	595	794	8
life	252	160	263	170	595	794	8
study.	267	160	288	170	595	794	8
Proceedings	66	169	110	179	595	794	8
from	116	169	133	179	595	794	8
the	140	169	151	179	595	794	8
NASA	158	169	178	179	595	794	8
Human	184	169	211	179	595	794	8
Research	217	169	250	179	595	794	8
Program	256	169	288	179	595	794	8
Investigators	66	178	113	189	595	794	8
Workshop	115	178	151	189	595	794	8
[revista	154	178	181	189	595	794	8
en	183	178	192	189	595	794	8
internet].	195	178	228	189	595	794	8
2008	231	178	250	189	595	794	8
[consulta:	252	178	288	189	595	794	8
27/07/2014].	66	188	115	198	595	794	8
Disponible	121	188	159	198	595	794	8
en:	164	188	175	198	595	794	8
http://ntrs.nasa.gov/archive/	180	188	288	198	595	794	8
nasa/casi.ntrs.nasa.gov/20080010623.pdf	66	197	220	207	595	794	8
24.	48	206	59	217	595	794	8
Fu	66	206	75	217	595	794	8
B,	77	206	85	217	595	794	8
Nelson	87	206	112	217	595	794	8
PE,	114	206	125	217	595	794	8
Irvine	128	206	148	217	595	794	8
R,	150	206	157	217	595	794	8
Kanach	159	206	186	217	595	794	8
LL.	189	206	198	217	595	794	8
Processing	200	206	239	217	595	794	8
of	241	206	248	217	595	794	8
nutritious,	251	206	288	217	595	794	8
safe	66	216	81	226	595	794	8
and	84	216	98	226	595	794	8
acceptable	101	216	140	226	595	794	8
foods	143	216	162	226	595	794	8
from	165	216	183	226	595	794	8
CELSS	186	216	209	226	595	794	8
candidate	212	216	247	226	595	794	8
crops.	250	216	271	226	595	794	8
Adv	274	216	288	226	595	794	8
Space	66	225	88	235	595	794	8
Res.	90	225	104	235	595	794	8
1996;	107	225	128	235	595	794	8
18(1-2):	130	225	157	235	595	794	8
241-50.	159	225	186	235	595	794	8
25.	308	113	319	124	595	794	8
Smith	326	113	347	124	595	794	8
SM,	351	113	364	124	595	794	8
Zwart	367	113	388	124	595	794	8
SR,	392	113	403	124	595	794	8
Block	407	113	427	124	595	794	8
G,	430	113	438	124	595	794	8
Rice	441	113	456	124	595	794	8
BL,	460	113	471	124	595	794	8
Davis-Street	474	113	518	124	595	794	8
JE.	522	113	531	124	595	794	8
The	534	113	547	124	595	794	8
nutritional	326	123	364	133	595	794	8
status	368	123	391	133	595	794	8
of	395	123	402	133	595	794	8
astronauts	406	123	445	133	595	794	8
is	450	123	455	133	595	794	8
altered	460	123	485	133	595	794	8
after	490	123	507	133	595	794	8
long-term	512	123	547	133	595	794	8
space	326	132	346	142	595	794	8
flight	350	132	369	142	595	794	8
aboard	372	132	398	142	595	794	8
the	401	132	413	142	595	794	8
International	417	132	463	142	595	794	8
Space	467	132	488	142	595	794	8
Station.	492	132	519	142	595	794	8
J	523	132	526	142	595	794	8
Nutr.	529	132	547	142	595	794	8
2005;	326	141	347	152	595	794	8
135(3):	349	141	374	152	595	794	8
437-43.	376	141	403	152	595	794	8
26.	308	151	319	161	595	794	8
Zwart	326	151	346	161	595	794	8
SR,	349	151	361	161	595	794	8
Kloeris	363	151	388	161	595	794	8
VL,	390	151	401	161	595	794	8
Perchonok	403	151	442	161	595	794	8
MH,	444	151	458	161	595	794	8
Smith	461	151	482	161	595	794	8
M.	485	151	492	161	595	794	8
Assessment	495	151	538	161	595	794	8
of	540	151	547	161	595	794	8
nutrient	326	160	355	170	595	794	8
stability	358	160	387	170	595	794	8
in	390	160	397	170	595	794	8
foods	400	160	420	170	595	794	8
from	423	160	440	170	595	794	8
the	443	160	455	170	595	794	8
space	458	160	479	170	595	794	8
food	482	160	498	170	595	794	8
system	501	160	527	170	595	794	8
after	530	160	547	170	595	794	8
long-duration	326	169	375	179	595	794	8
spaceflight	378	169	417	179	595	794	8
on	420	169	429	179	595	794	8
the	432	169	444	179	595	794	8
ISS.	447	169	460	179	595	794	8
J	462	169	465	179	595	794	8
Food	468	169	486	179	595	794	8
Sci.	489	169	500	179	595	794	8
2009;	503	169	525	179	595	794	8
74(7):	528	169	547	179	595	794	8
H209-17.	326	178	358	189	595	794	8
27.	308	188	318	198	595	794	8
Bowman	326	188	357	198	595	794	8
BA,	362	188	374	198	595	794	8
Russell	379	188	405	198	595	794	8
RM.	409	188	422	198	595	794	8
Present	427	188	454	198	595	794	8
knowledge	459	188	498	198	595	794	8
in	503	188	510	198	595	794	8
nutrition.	514	188	547	198	595	794	8
Washington,	326	197	370	207	595	794	8
DC:	373	197	385	207	595	794	8
ILSI	387	197	400	207	595	794	8
Press;	402	197	424	207	595	794	8
2001.	426	197	446	207	595	794	8
p.	448	197	455	207	595	794	8
805.	457	197	473	207	595	794	8
123	568	63	585	76	595	794	8
