Rev	49	43	63	54	595	794	1
Esp	65	43	78	54	595	794	1
Nutr	80	43	96	54	595	794	1
Hum	98	43	116	54	595	794	1
Diet.	118	43	134	54	595	794	1
2015;	136	43	157	54	595	794	1
19(1):	159	43	180	54	595	794	1
49	182	43	191	54	595	794	1
-	193	43	196	54	595	794	1
55	198	43	207	54	595	794	1
Freely	396	66	418	77	595	794	1
available	420	66	453	77	595	794	1
online	456	66	479	77	595	794	1
OPEN	497	65	517	76	595	794	1
ACCESS	520	65	548	76	595	794	1
Revista	49	97	114	120	595	794	1
Española	119	97	201	120	595	794	1
de	206	97	228	120	595	794	1
Nutrición	49	117	158	145	595	794	1
Humana	164	117	262	145	595	794	1
y	268	123	278	144	595	794	1
Dietética	283	117	390	145	595	794	1
Spanish	49	150	104	167	595	794	1
Journal	107	150	157	167	595	794	1
of	161	150	175	167	595	794	1
Human	179	150	229	167	595	794	1
Nutrition	233	150	296	167	595	794	1
and	299	150	325	167	595	794	1
Dietetics	329	150	390	167	595	794	1
www.renhyd.org	392	174	462	185	595	794	1
ESPECIAL	80	201	159	217	595	794	1
El	103	229	114	243	595	794	1
papel	116	229	147	243	595	794	1
del	150	229	167	243	595	794	1
movimiento	169	229	235	243	595	794	1
sanitario	238	229	287	243	595	794	1
internacional	290	229	363	243	595	794	1
en	365	229	379	243	595	794	1
el	381	229	391	243	595	794	1
desarrollo	394	229	450	243	595	794	1
de	453	229	467	243	595	794	1
la	469	229	479	243	595	794	1
profesión	482	229	535	243	595	794	1
de	103	245	117	259	595	794	1
Dietista-Nutricionista	120	245	240	259	595	794	1
en	243	245	257	259	595	794	1
España	259	245	300	259	595	794	1
a,	219	320	227	332	595	794	1
Eva	103	327	118	339	595	794	1
María	120	327	144	339	595	794	1
Trescastro-López	147	327	219	339	595	794	1
*	227	322	231	334	595	794	1
a	109	356	113	367	595	794	1
Grupo	116	361	135	370	595	794	1
Balmis	137	361	159	370	595	794	1
de	161	361	168	370	595	794	1
Investigación	170	361	212	370	595	794	1
en	214	361	222	370	595	794	1
Salud	223	361	241	370	595	794	1
Comunitaria	243	361	283	370	595	794	1
e	285	361	288	370	595	794	1
Historia	290	361	315	370	595	794	1
de	317	361	325	370	595	794	1
la	326	361	332	370	595	794	1
Ciencia,	334	361	359	370	595	794	1
Universidad	361	361	398	370	595	794	1
de	400	361	408	370	595	794	1
Alicante,	410	361	437	370	595	794	1
España.	439	361	464	370	595	794	1
*	109	382	114	398	595	794	1
eva.trescastro@ua.es	116	383	189	393	595	794	1
Recibido	103	411	137	423	595	794	1
el	139	411	146	423	595	794	1
18	149	411	159	423	595	794	1
de	161	411	171	423	595	794	1
julio	173	411	190	423	595	794	1
de	193	411	202	423	595	794	1
2014;	205	411	228	423	595	794	1
aceptado	230	411	267	423	595	794	1
el	270	411	277	423	595	794	1
3	279	411	284	423	595	794	1
de	287	411	297	423	595	794	1
noviembre	299	411	342	423	595	794	1
de	344	411	354	423	595	794	1
2014.	356	411	378	423	595	794	1
El	163	506	170	515	595	794	1
papel	172	506	194	515	595	794	1
del	196	506	207	515	595	794	1
movimiento	209	506	254	515	595	794	1
sanitario	256	506	291	515	595	794	1
internacional	293	506	343	515	595	794	1
en	345	506	355	515	595	794	1
el	357	506	363	515	595	794	1
desarrollo	365	506	405	515	595	794	1
de	407	506	416	515	595	794	1
la	418	506	425	515	595	794	1
profesión	427	506	464	515	595	794	1
de	466	506	475	515	595	794	1
Dietista-Nutri-	477	506	534	515	595	794	1
cionista	163	515	193	524	595	794	1
en	195	515	205	524	595	794	1
España	207	515	235	524	595	794	1
PALABRAS	60	537	107	549	595	794	1
CLAVE	110	537	139	549	595	794	1
Nutricionistas;	58	563	110	574	595	794	1
Dietistas;	58	581	92	592	595	794	1
Historia,	58	599	88	610	595	794	1
siglo	90	599	107	610	595	794	1
XX;	108	599	121	610	595	794	1
Profesiones	58	617	100	628	595	794	1
sanitarias;	101	617	138	628	595	794	1
España.	58	635	86	646	595	794	1
RESUMEN	163	535	215	548	595	794	1
Obra	49	736	65	745	595	794	1
bajo	67	736	80	745	595	794	1
Licencia	82	736	108	745	595	794	1
Creative	109	736	136	745	595	794	1
Commons	138	736	171	745	595	794	1
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual	173	736	320	745	595	794	1
4.0	322	736	332	745	595	794	1
Internacional.	334	736	379	745	595	794	1
Más	49	748	64	758	595	794	1
información:	66	748	111	758	595	794	1
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	113	748	301	758	595	794	1
DOI:	453	744	465	753	595	794	1
10.14306/renhyd.19.1.115	467	744	546	753	595	794	1
49	573	63	585	76	595	794	1
Rev	48	43	61	54	595	794	2
Esp	63	43	76	54	595	794	2
Nutr	78	43	95	54	595	794	2
Hum	97	43	115	54	595	794	2
Diet.	117	43	133	54	595	794	2
2015;	135	43	156	54	595	794	2
19(1):	158	43	178	54	595	794	2
49	181	43	190	54	595	794	2
-	192	43	194	54	595	794	2
55	197	43	206	54	595	794	2
El	48	65	55	74	595	794	2
papel	57	65	76	74	595	794	2
del	78	65	89	74	595	794	2
movimiento	91	65	134	74	595	794	2
sanitario	136	65	167	74	595	794	2
internacional	169	65	216	74	595	794	2
en	218	65	227	74	595	794	2
el	228	65	235	74	595	794	2
desarrollo	237	65	272	74	595	794	2
de	274	65	283	74	595	794	2
la	285	65	291	74	595	794	2
profesión	293	65	327	74	595	794	2
de	329	65	338	74	595	794	2
Dietista-Nutricionista	340	65	417	74	595	794	2
en	419	65	428	74	595	794	2
España	430	65	456	74	595	794	2
The	162	115	177	124	595	794	2
role	179	115	193	124	595	794	2
of	195	115	203	124	595	794	2
international	205	115	255	124	595	794	2
health	257	115	282	124	595	794	2
movement	284	115	324	124	595	794	2
in	326	115	333	124	595	794	2
the	335	115	348	124	595	794	2
development	350	115	400	124	595	794	2
of	402	115	409	124	595	794	2
the	411	115	424	124	595	794	2
Dietitian	426	115	459	124	595	794	2
and	461	115	476	124	595	794	2
Nutricionist	478	115	523	124	595	794	2
profession	162	124	203	133	595	794	2
in	205	124	212	133	595	794	2
Spain	214	124	236	133	595	794	2
KEYWORDS	71	144	123	156	595	794	2
Nutritionists;	56	170	106	181	595	794	2
Dietitians;	56	188	95	199	595	794	2
History,	56	206	86	217	595	794	2
20th	88	206	106	217	595	794	2
Century;	56	217	89	228	595	794	2
Health	56	236	82	246	595	794	2
Occupations;	84	236	133	246	595	794	2
Spain	59	254	80	265	595	794	2
ABSTRACT	162	141	218	153	595	794	2
C	82	357	89	370	595	794	2
ITA	90	357	108	370	595	794	2
Trescastro-López	56	379	131	390	595	794	2
EM.	134	379	150	390	595	794	2
El	152	379	160	390	595	794	2
papel	162	379	186	390	595	794	2
del	188	379	201	390	595	794	2
movimiento	204	379	255	390	595	794	2
sanitario	257	379	295	390	595	794	2
internacional	297	379	354	390	595	794	2
en	357	379	367	390	595	794	2
el	369	379	377	390	595	794	2
desarrollo	379	379	423	390	595	794	2
de	425	379	436	390	595	794	2
la	438	379	446	390	595	794	2
profesión	448	379	490	390	595	794	2
de	492	379	502	390	595	794	2
Dietis-	504	379	533	390	595	794	2
ta-Nutricionista	56	391	125	401	595	794	2
en	128	391	138	401	595	794	2
España.	140	391	174	401	595	794	2
Rev	177	391	192	401	595	794	2
Esp	195	391	210	401	595	794	2
Nutr	213	391	232	401	595	794	2
Hum	235	391	255	401	595	794	2
Diet.	257	391	277	401	595	794	2
2015;	279	391	303	401	595	794	2
19(1):	305	391	330	401	595	794	2
49	332	391	343	401	595	794	2
-	345	391	348	401	595	794	2
55.	351	391	364	401	595	794	2
DOI:	366	391	384	401	595	794	2
10.14306/renhyd.19.1.115	386	391	499	401	595	794	2
INTRODUCCIÓN	71	477	156	490	595	794	2
En	47	502	57	514	595	794	2
España,	64	502	96	514	595	794	2
la	103	502	110	514	595	794	2
profesión	117	502	154	514	595	794	2
de	161	502	171	514	595	794	2
Dietista-Nutricionista	178	502	263	514	595	794	2
está	270	502	287	514	595	794	2
consolidando	47	515	100	526	595	794	2
su	107	515	116	526	595	794	2
posición	122	515	155	526	595	794	2
en	161	515	171	526	595	794	2
el	177	515	184	526	595	794	2
mercado	190	515	226	526	595	794	2
laboral	232	515	260	526	595	794	2
y	266	515	270	526	595	794	2
en	277	515	287	526	595	794	2
particular	47	527	86	538	595	794	2
en	90	527	100	538	595	794	2
el	103	527	110	538	595	794	2
Sistema	113	527	146	538	595	794	2
Nacional	149	527	184	538	595	794	2
de	188	527	198	538	595	794	2
Salud	201	527	224	538	595	794	2
1	224	527	227	534	595	794	2
.	227	527	228	538	595	794	2
Sin	232	527	244	538	595	794	2
embargo,	248	527	287	538	595	794	2
es	47	539	56	550	595	794	2
importante	59	539	104	550	595	794	2
tener	108	539	129	550	595	794	2
en	132	539	142	550	595	794	2
cuenta	145	539	173	550	595	794	2
los	176	539	187	550	595	794	2
antecedentes	191	539	245	550	595	794	2
históricos	248	539	287	550	595	794	2
de	47	551	57	562	595	794	2
una	61	551	76	562	595	794	2
profesión	80	551	118	562	595	794	2
para	122	551	140	562	595	794	2
entender	144	551	181	562	595	794	2
la	185	551	192	562	595	794	2
realidad	196	551	229	562	595	794	2
en	233	551	243	562	595	794	2
la	247	551	255	562	595	794	2
que	259	551	274	562	595	794	2
se	278	551	287	562	595	794	2
encuentra	47	563	88	575	595	794	2
en	91	563	101	575	595	794	2
el	104	563	111	575	595	794	2
presente.	114	563	151	575	595	794	2
Es	154	563	164	575	595	794	2
por	167	563	180	575	595	794	2
ello	183	563	198	575	595	794	2
que	201	563	216	575	595	794	2
se	219	563	228	575	595	794	2
van	231	563	245	575	595	794	2
a	248	563	253	575	595	794	2
realizar	256	563	287	575	595	794	2
algunas	47	575	79	587	595	794	2
reflexiones	81	575	125	587	595	794	2
sobre	127	575	149	587	595	794	2
cómo	152	575	174	587	595	794	2
se	176	575	185	587	595	794	2
dieron	187	575	213	587	595	794	2
las	215	575	227	587	595	794	2
circunstancias	229	575	287	587	595	794	2
para	47	587	66	599	595	794	2
que	67	587	82	599	595	794	2
se	83	587	92	599	595	794	2
configurara	93	587	140	599	595	794	2
la	141	587	148	599	595	794	2
profesión	149	587	187	599	595	794	2
de	188	587	198	599	595	794	2
Dietista-Nutricionista,	199	587	287	599	595	794	2
y	47	599	51	611	595	794	2
más	54	599	71	611	595	794	2
concretamente	74	599	135	611	595	794	2
cuál	138	599	155	611	595	794	2
fue	157	599	170	611	595	794	2
el	173	599	180	611	595	794	2
papel	183	599	205	611	595	794	2
que	208	599	223	611	595	794	2
desempeñaron	226	599	287	611	595	794	2
los	47	612	59	623	595	794	2
organismos	61	612	108	623	595	794	2
internacionales	111	612	172	623	595	794	2
de	175	612	184	623	595	794	2
salud.	187	612	210	623	595	794	2
Aunque	47	631	78	642	595	794	2
los	84	631	96	642	595	794	2
problemas	102	631	145	642	595	794	2
de	151	631	161	642	595	794	2
alimentación	167	631	219	642	595	794	2
y	225	631	229	642	595	794	2
nutrición	235	631	271	642	595	794	2
ya	277	631	287	642	595	794	2
estaban	47	643	79	654	595	794	2
presentes	84	643	124	654	595	794	2
en	129	643	139	654	595	794	2
las	144	643	155	654	595	794	2
conferencias	160	643	211	654	595	794	2
internacionales	216	643	277	654	595	794	2
y	282	643	287	654	595	794	2
congresos	47	655	88	667	595	794	2
de	92	655	102	667	595	794	2
Higiene	106	655	136	667	595	794	2
y	141	655	145	667	595	794	2
Demografía	149	655	196	667	595	794	2
del	200	655	213	667	595	794	2
siglo	217	655	236	667	595	794	2
XIX,	240	655	256	667	595	794	2
fue	260	655	272	667	595	794	2
en	277	655	287	667	595	794	2
las	47	667	59	679	595	794	2
primeras	62	667	98	679	595	794	2
décadas	102	667	135	679	595	794	2
del	138	667	150	679	595	794	2
siglo	154	667	173	679	595	794	2
XX	176	667	187	679	595	794	2
cuando	191	667	220	679	595	794	2
el	224	667	231	679	595	794	2
problema	234	667	273	679	595	794	2
de	277	667	287	679	595	794	2
la	47	679	54	691	595	794	2
alimentación	58	679	111	691	595	794	2
se	115	679	123	691	595	794	2
incorporó	127	679	166	691	595	794	2
plenamente	170	679	218	691	595	794	2
a	222	679	227	691	595	794	2
la	231	679	239	691	595	794	2
agenda	243	679	273	691	595	794	2
de	277	679	287	691	595	794	2
los	47	691	59	703	595	794	2
organismos	63	691	110	703	595	794	2
internacionales.	115	691	178	703	595	794	2
Esto	183	691	200	703	595	794	2
se	204	691	213	703	595	794	2
debió	218	691	240	703	595	794	2
a	244	691	249	703	595	794	2
diversas	254	691	287	703	595	794	2
causas,	47	704	77	715	595	794	2
entre	79	704	100	715	595	794	2
ellas	103	704	121	715	595	794	2
el	123	704	130	715	595	794	2
desarrollo	133	704	173	715	595	794	2
de	176	704	185	715	595	794	2
la	188	704	195	715	595	794	2
ciencia	197	704	225	715	595	794	2
de	227	704	237	715	595	794	2
la	239	704	246	715	595	794	2
nutrición,	248	704	287	715	595	794	2
lo	47	716	54	727	595	794	2
cual	57	716	73	727	595	794	2
permitió	75	716	109	727	595	794	2
visualizar	112	716	149	727	595	794	2
la	151	716	159	727	595	794	2
dimensión	161	716	203	727	595	794	2
biológica	205	716	241	727	595	794	2
y	243	716	247	727	595	794	2
social	249	716	272	727	595	794	2
del	274	716	287	727	595	794	2
problema	47	728	86	739	595	794	2
del	88	728	101	739	595	794	2
hambre	103	728	135	739	595	794	2
y	137	728	141	739	595	794	2
la	144	728	151	739	595	794	2
desnutrición	153	728	203	739	595	794	2
2	203	729	206	735	595	794	2
.	206	728	208	739	595	794	2
Desde	306	467	331	479	595	794	2
un	334	467	345	479	595	794	2
punto	348	467	371	479	595	794	2
de	374	467	384	479	595	794	2
vista	387	467	406	479	595	794	2
histórico	409	467	443	479	595	794	2
las	446	467	458	479	595	794	2
políticas	461	467	494	479	595	794	2
de	497	467	507	479	595	794	2
nutrición	510	467	546	479	595	794	2
se	306	479	315	491	595	794	2
fueron	317	479	343	491	595	794	2
configurando	345	479	398	491	595	794	2
como	400	479	422	491	595	794	2
una	424	479	440	491	595	794	2
respuesta	441	479	481	491	595	794	2
a	483	479	488	491	595	794	2
los	490	479	501	491	595	794	2
problemas	503	479	546	491	595	794	2
que	306	492	321	503	595	794	2
hoy	325	492	340	503	595	794	2
en	344	492	353	503	595	794	2
día	357	492	370	503	595	794	2
la	373	492	381	503	595	794	2
FAO	385	492	401	503	595	794	2
y	405	492	409	503	595	794	2
la	413	492	420	503	595	794	2
OMS	424	492	442	503	595	794	2
definen	446	492	476	503	595	794	2
como	480	492	502	503	595	794	2
seguridad	506	492	546	503	595	794	2
alimentaria,	306	504	355	515	595	794	2
es	357	504	366	515	595	794	2
decir	368	504	388	515	595	794	2
como	390	504	412	515	595	794	2
un	415	504	425	515	595	794	2
instrumento	427	504	477	515	595	794	2
para	479	504	498	515	595	794	2
resolver	500	504	532	515	595	794	2
las	534	504	546	515	595	794	2
dificultades	306	516	353	527	595	794	2
de	356	516	366	527	595	794	2
acceso	369	516	396	527	595	794	2
de	400	516	410	527	595	794	2
la	413	516	420	527	595	794	2
población	424	516	463	527	595	794	2
a	467	516	471	527	595	794	2
una	475	516	490	527	595	794	2
alimentación	494	516	546	527	595	794	2
suficiente,	306	528	347	539	595	794	2
sana	350	528	369	539	595	794	2
y	371	528	376	539	595	794	2
equilibrada,	378	528	426	539	595	794	2
sin	428	528	440	539	595	794	2
olvidar	443	528	470	539	595	794	2
que	472	528	487	539	595	794	2
muchas	490	528	522	539	595	794	2
veces	524	528	546	539	595	794	2
esta	306	540	323	551	595	794	2
población	327	540	366	551	595	794	2
se	369	540	378	551	595	794	2
encuentra	381	540	422	551	595	794	2
ya	426	540	435	551	595	794	2
de	438	540	448	551	595	794	2
por	451	540	465	551	595	794	2
sí	468	540	474	551	595	794	2
en	478	540	488	551	595	794	2
una	491	540	506	551	595	794	2
situación	510	540	546	551	595	794	2
que	306	552	321	563	595	794	2
podríamos	329	552	372	563	595	794	2
como	412	552	434	563	595	794	2
de	441	552	450	563	595	794	2
desnutrición	458	552	507	563	595	794	2
crónica,	515	552	546	563	595	794	2
condicionada	306	564	359	575	595	794	2
la	361	564	369	575	595	794	2
mayoría	371	564	403	575	595	794	2
de	405	564	415	575	595	794	2
las	417	564	429	575	595	794	2
veces	431	564	452	575	595	794	2
por	454	564	468	575	595	794	2
el	470	564	477	575	595	794	2
círculo	479	564	505	575	595	794	2
vicioso	507	564	534	575	595	794	2
de	536	564	546	575	595	794	2
la	306	576	314	588	595	794	2
miseria,	317	576	349	588	595	794	2
pobreza	352	576	384	588	595	794	2
y	388	576	392	588	595	794	2
hambre	395	576	427	588	595	794	2
3	427	577	430	583	595	794	2
.	430	576	431	588	595	794	2
Como	435	576	458	588	595	794	2
se	461	576	470	588	595	794	2
intentará	473	576	510	588	595	794	2
mostrar	514	576	546	588	595	794	2
a	306	588	311	600	595	794	2
continuación,	316	588	369	600	595	794	2
la	374	588	381	600	595	794	2
evolución	385	588	423	600	595	794	2
de	427	588	437	600	595	794	2
una	441	588	457	600	595	794	2
actividad	461	588	497	600	595	794	2
profesional	501	588	546	600	595	794	2
como	306	600	328	612	595	794	2
la	332	600	340	612	595	794	2
de	343	600	353	612	595	794	2
Dietista-Nutricionista,	357	600	444	612	595	794	2
ha	448	600	458	612	595	794	2
tenido	462	600	487	612	595	794	2
un	491	600	502	612	595	794	2
desarrollo	505	600	546	612	595	794	2
paralelo	306	612	339	624	595	794	2
al	342	612	350	624	595	794	2
del	353	612	365	624	595	794	2
propio	368	612	394	624	595	794	2
concepto	397	612	433	624	595	794	2
de	437	612	446	624	595	794	2
seguridad	449	612	489	624	595	794	2
alimentaria	492	612	539	624	595	794	2
y	542	612	546	624	595	794	2
ha	306	624	317	636	595	794	2
jugado	319	624	346	636	595	794	2
un	349	624	359	636	595	794	2
papel	362	624	384	636	595	794	2
fundamental	386	624	438	636	595	794	2
para	441	624	459	636	595	794	2
intentar	461	624	494	636	595	794	2
conseguirla.	496	624	544	636	595	794	2
Con	306	643	322	655	595	794	2
el	330	643	337	655	595	794	2
nacimiento	345	643	389	655	595	794	2
de	397	643	407	655	595	794	2
los	415	643	426	655	595	794	2
Estados	434	643	466	655	595	794	2
modernos,	473	643	516	655	595	794	2
y	524	643	528	655	595	794	2
en	536	643	546	655	595	794	2
particular	306	655	346	667	595	794	2
durante	348	655	380	667	595	794	2
la	383	655	390	667	595	794	2
Ilustración,	393	655	438	667	595	794	2
el	440	655	447	667	595	794	2
objetivo	450	655	482	667	595	794	2
de	484	655	494	667	595	794	2
asegurar	497	655	533	667	595	794	2
un	535	655	546	667	595	794	2
abastecimiento	306	668	368	679	595	794	2
de	370	668	380	679	595	794	2
las	382	668	394	679	595	794	2
poblaciones	396	668	444	679	595	794	2
se	446	668	454	679	595	794	2
convirtió	456	668	491	679	595	794	2
en	493	668	503	679	595	794	2
una	505	668	520	679	595	794	2
de	523	668	532	679	595	794	2
las	534	668	546	679	595	794	2
prioridades	306	680	352	691	595	794	2
políticas.	356	680	391	691	595	794	2
La	394	680	404	691	595	794	2
promoción	408	680	451	691	595	794	2
del	454	680	467	691	595	794	2
bienestar	470	680	508	691	595	794	2
material	512	680	546	691	595	794	2
de	306	692	316	703	595	794	2
los	322	692	334	703	595	794	2
súbditos	340	692	374	703	595	794	2
(en	380	692	393	703	595	794	2
donde	399	692	424	703	595	794	2
se	430	692	439	703	595	794	2
incluía	445	692	471	703	595	794	2
la	478	692	485	703	595	794	2
alimentación)	491	692	546	703	595	794	2
aparecía	306	704	341	715	595	794	2
como	349	704	371	715	595	794	2
una	379	704	394	715	595	794	2
condición	403	704	441	715	595	794	2
indispensable	449	704	504	715	595	794	2
para	512	704	531	715	595	794	2
el	539	704	546	715	595	794	2
desarrollo	306	716	347	727	595	794	2
y	351	716	355	727	595	794	2
consolidación	358	716	413	727	595	794	2
del	416	716	428	727	595	794	2
poder	432	716	455	727	595	794	2
de	459	716	469	727	595	794	2
los	472	716	484	727	595	794	2
estados,	487	716	521	727	595	794	2
tanto	524	716	546	727	595	794	2
económico	306	728	350	739	595	794	2
como	354	728	376	739	595	794	2
militar.	381	728	410	739	595	794	2
El	415	728	422	739	595	794	2
deficiente	427	728	466	739	595	794	2
estado	471	728	498	739	595	794	2
nutricional	503	728	546	739	595	794	2
50	572	63	584	76	595	794	2
Rev	48	44	61	54	595	794	3
Esp	63	44	76	54	595	794	3
Nutr	78	44	95	54	595	794	3
Hum	97	44	115	54	595	794	3
Diet.	117	44	133	54	595	794	3
2015;	135	44	156	54	595	794	3
19(1):	158	44	178	54	595	794	3
49	181	44	190	54	595	794	3
-	192	44	194	54	595	794	3
55	197	44	206	54	595	794	3
El	48	65	55	75	595	794	3
papel	57	65	76	75	595	794	3
del	78	65	89	75	595	794	3
movimiento	91	65	134	75	595	794	3
sanitario	136	65	167	75	595	794	3
internacional	169	65	216	75	595	794	3
en	218	65	227	75	595	794	3
el	228	65	235	75	595	794	3
desarrollo	237	65	272	75	595	794	3
de	274	65	283	75	595	794	3
la	285	65	291	75	595	794	3
profesión	293	65	327	75	595	794	3
de	329	65	338	75	595	794	3
Dietista-Nutricionista	340	65	417	75	595	794	3
en	419	65	428	75	595	794	3
España	430	65	456	75	595	794	3
que	48	113	63	125	595	794	3
presentaban	65	113	116	125	595	794	3
las	118	113	130	125	595	794	3
clases	132	113	156	125	595	794	3
trabajadoras	159	113	210	125	595	794	3
adquirió	212	113	245	125	595	794	3
en	248	113	257	125	595	794	3
el	260	113	267	125	595	794	3
siglo	269	113	288	125	595	794	3
XVIII	48	126	66	137	595	794	3
el	68	126	75	137	595	794	3
carácter	77	126	110	137	595	794	3
de	112	126	122	137	595	794	3
problema	124	126	163	137	595	794	3
social	165	126	187	137	595	794	3
y	189	126	193	137	595	794	3
se	195	126	204	137	595	794	3
convirtió	206	126	241	137	595	794	3
en	242	126	252	137	595	794	3
un	254	126	265	137	595	794	3
freno	267	126	288	137	595	794	3
para	48	138	67	149	595	794	3
el	69	138	76	149	595	794	3
desarrollo	79	138	119	149	595	794	3
económico	122	138	165	149	595	794	3
4	165	138	168	145	595	794	3
.	168	138	169	149	595	794	3
Con	48	157	64	168	595	794	3
la	66	157	73	168	595	794	3
llegada	75	157	105	168	595	794	3
de	107	157	116	168	595	794	3
la	118	157	126	168	595	794	3
industrialización	127	157	193	168	595	794	3
se	195	157	204	168	595	794	3
acentuó	206	157	238	168	595	794	3
el	240	157	247	168	595	794	3
problema	249	157	288	168	595	794	3
social	48	169	71	180	595	794	3
y	78	169	83	180	595	794	3
económico	90	169	133	180	595	794	3
que	141	169	156	180	595	794	3
comportaban	164	169	218	180	595	794	3
los	226	169	237	180	595	794	3
problemas	245	169	288	180	595	794	3
nutricionales	48	181	100	193	595	794	3
de	103	181	113	193	595	794	3
la	116	181	124	193	595	794	3
clase	127	181	147	193	595	794	3
trabajadora	150	181	198	193	595	794	3
y,	201	181	207	193	595	794	3
a	211	181	216	193	595	794	3
lo	219	181	226	193	595	794	3
largo	229	181	250	193	595	794	3
del	253	181	266	193	595	794	3
siglo	269	181	288	193	595	794	3
XIX,	48	193	64	205	595	794	3
el	68	193	75	205	595	794	3
problema	79	193	118	205	595	794	3
de	121	193	131	205	595	794	3
la	135	193	142	205	595	794	3
alimentación	146	193	198	205	595	794	3
despertó	202	193	237	205	595	794	3
el	241	193	248	205	595	794	3
interés	252	193	280	205	595	794	3
y	284	193	288	205	595	794	3
la	48	205	56	217	595	794	3
atención	59	205	94	217	595	794	3
de	98	205	108	217	595	794	3
la	112	205	119	217	595	794	3
comunidad	123	205	168	217	595	794	3
internacional	172	205	224	217	595	794	3
y	228	205	233	217	595	794	3
se	236	205	245	217	595	794	3
incorporó	249	205	288	217	595	794	3
a	48	217	53	229	595	794	3
la	58	217	65	229	595	794	3
agenda	69	217	99	229	595	794	3
del	104	217	116	229	595	794	3
movimiento	121	217	168	229	595	794	3
sanitario.	173	217	210	229	595	794	3
En	215	217	225	229	595	794	3
los	229	217	241	229	595	794	3
Congresos	245	217	288	229	595	794	3
Internacionales	48	230	110	241	595	794	3
de	115	230	125	241	595	794	3
Higiene	130	230	160	241	595	794	3
y	165	230	169	241	595	794	3
Demografía,	174	230	223	241	595	794	3
los	228	230	240	241	595	794	3
problemas	245	230	288	241	595	794	3
de	48	242	58	253	595	794	3
salud	64	242	85	253	595	794	3
asociados	91	242	130	253	595	794	3
a	136	242	141	253	595	794	3
las	146	242	158	253	595	794	3
deficiencias	163	242	210	253	595	794	3
que	215	242	230	253	595	794	3
mostraba	236	242	275	253	595	794	3
la	280	242	288	253	595	794	3
alimentación	48	254	100	265	595	794	3
de	104	254	114	265	595	794	3
la	118	254	126	265	595	794	3
población	130	254	169	265	595	794	3
se	173	254	182	265	595	794	3
convirtieron	186	254	234	265	595	794	3
en	238	254	248	265	595	794	3
un	252	254	263	265	595	794	3
tema	267	254	288	265	595	794	3
habitual	48	266	82	277	595	794	3
y	88	266	92	277	595	794	3
la	98	266	106	277	595	794	3
nutrición	112	266	148	277	595	794	3
colectiva	154	266	189	277	595	794	3
fue	195	266	207	277	595	794	3
introducida	214	266	259	277	595	794	3
como	266	266	288	277	595	794	3
cuestión	48	278	82	290	595	794	3
oficial	84	278	108	290	595	794	3
en	110	278	120	290	595	794	3
muchas	122	278	154	290	595	794	3
de	156	278	166	290	595	794	3
aquellas	169	278	202	290	595	794	3
reuniones	205	278	245	290	595	794	3
5	245	279	248	285	595	794	3
.	248	278	249	290	595	794	3
LA	72	330	86	343	595	794	3
PRIMERA	89	330	140	343	595	794	3
GUERRA	143	330	189	343	595	794	3
MUNDIAL	192	330	245	343	595	794	3
Y	248	330	255	343	595	794	3
EL	258	330	272	343	595	794	3
PERÍODO	72	341	122	354	595	794	3
DE	125	341	140	354	595	794	3
ENTREGUERRAS	143	341	233	354	595	794	3
Fue,	48	374	65	386	595	794	3
sobre	67	374	89	386	595	794	3
todo	91	374	109	386	595	794	3
durante	111	374	143	386	595	794	3
la	144	374	152	386	595	794	3
Primera	153	374	185	386	595	794	3
Guerra	187	374	215	386	595	794	3
Mundial	216	374	248	386	595	794	3
y	250	374	254	386	595	794	3
durante	256	374	288	386	595	794	3
la	48	386	56	398	595	794	3
posguerra,	58	386	102	398	595	794	3
cuando	105	386	134	398	595	794	3
el	137	386	144	398	595	794	3
hambre	147	386	179	398	595	794	3
y	181	386	186	398	595	794	3
la	189	386	196	398	595	794	3
desnutrición	199	386	248	398	595	794	3
cobraron	251	386	288	398	595	794	3
mayor	48	398	74	410	595	794	3
importancia	76	398	125	410	595	794	3
y	127	398	132	410	595	794	3
estos	134	398	155	410	595	794	3
problemas	158	398	201	410	595	794	3
atrajeron	204	398	241	410	595	794	3
la	243	398	251	410	595	794	3
atención	253	398	288	410	595	794	3
de	48	411	58	422	595	794	3
los	61	411	72	422	595	794	3
gobiernos	75	411	115	422	595	794	3
y	118	411	122	422	595	794	3
de	125	411	135	422	595	794	3
los	137	411	149	422	595	794	3
organismos	152	411	199	422	595	794	3
internacionales.	202	411	265	422	595	794	3
A	268	411	273	422	595	794	3
los	276	411	288	422	595	794	3
problemas	48	423	91	434	595	794	3
alimentarios	94	423	145	434	595	794	3
directos	148	423	180	434	595	794	3
derivados	183	423	222	434	595	794	3
de	225	423	235	434	595	794	3
la	238	423	245	434	595	794	3
contienda	248	423	288	434	595	794	3
bélica	48	435	72	446	595	794	3
se	74	435	83	446	595	794	3
sumó	85	435	107	446	595	794	3
la	109	435	116	446	595	794	3
crisis	118	435	139	446	595	794	3
económica	141	435	184	446	595	794	3
que	186	435	201	446	595	794	3
atravesaba	203	435	248	446	595	794	3
Europa	250	435	279	446	595	794	3
6,7	279	435	286	442	595	794	3
.	286	435	288	446	595	794	3
Así,	48	454	62	465	595	794	3
el	64	454	71	465	595	794	3
10	73	454	84	465	595	794	3
de	86	454	95	465	595	794	3
enero	97	454	120	465	595	794	3
de	122	454	132	465	595	794	3
1920	134	454	155	465	595	794	3
se	157	454	166	465	595	794	3
firmó	168	454	189	465	595	794	3
el	191	454	198	465	595	794	3
Pacto	200	454	222	465	595	794	3
para	224	454	243	465	595	794	3
la	245	454	252	465	595	794	3
creación	254	454	288	465	595	794	3
de	48	466	58	478	595	794	3
la	62	466	69	478	595	794	3
Sociedad	72	466	109	478	595	794	3
de	112	466	122	478	595	794	3
Naciones.	125	466	164	478	595	794	3
En	167	466	178	478	595	794	3
el	181	466	188	478	595	794	3
artículo	192	466	222	478	595	794	3
23	226	466	236	478	595	794	3
de	239	466	249	478	595	794	3
su	253	466	262	478	595	794	3
Carta	266	466	288	478	595	794	3
fundacional	48	478	95	490	595	794	3
se	100	478	109	490	595	794	3
postulaba	114	478	155	490	595	794	3
que	160	478	175	490	595	794	3
los	180	478	191	490	595	794	3
estados	197	478	228	490	595	794	3
miembros	233	478	274	490	595	794	3
se	279	478	288	490	595	794	3
debían	48	490	75	502	595	794	3
esforzar	79	490	111	502	595	794	3
en	115	490	125	502	595	794	3
tomar	128	490	153	502	595	794	3
medidas	157	490	191	502	595	794	3
de	194	490	204	502	595	794	3
orden	208	490	231	502	595	794	3
internacional	235	490	288	502	595	794	3
para	48	502	67	514	595	794	3
prevenir	71	502	105	514	595	794	3
y	109	502	113	514	595	794	3
combatir	118	502	154	514	595	794	3
las	159	502	170	514	595	794	3
enfermedades.	175	502	234	514	595	794	3
En	239	502	249	514	595	794	3
aquellos	254	502	288	514	595	794	3
momentos	48	515	92	526	595	794	3
el	97	515	105	526	595	794	3
principal	110	515	145	526	595	794	3
problema	151	515	190	526	595	794	3
de	196	515	206	526	595	794	3
salud	212	515	234	526	595	794	3
pública	239	515	269	526	595	794	3
era	275	515	288	526	595	794	3
intentar	48	527	81	538	595	794	3
controlar	82	527	119	538	595	794	3
las	121	527	132	538	595	794	3
enfermedades	134	527	192	538	595	794	3
de	193	527	203	538	595	794	3
tipo	205	527	221	538	595	794	3
infeccioso	222	527	261	538	595	794	3
y	263	527	267	538	595	794	3
para	269	527	288	538	595	794	3
ello	48	539	63	550	595	794	3
resultaba	65	539	103	550	595	794	3
fundamental	106	539	158	550	595	794	3
la	160	539	167	550	595	794	3
mejora	170	539	198	550	595	794	3
del	200	539	213	550	595	794	3
estado	215	539	242	550	595	794	3
nutricional	245	539	288	550	595	794	3
de	48	551	58	562	595	794	3
la	62	551	70	562	595	794	3
población,	74	551	115	562	595	794	3
por	119	551	133	562	595	794	3
lo	137	551	145	562	595	794	3
que	149	551	164	562	595	794	3
para	168	551	187	562	595	794	3
conseguir	191	551	230	562	595	794	3
un	234	551	245	562	595	794	3
adecuado	249	551	288	562	595	794	3
estado	48	563	75	575	595	794	3
de	78	563	88	575	595	794	3
salud	90	563	112	575	595	794	3
de	115	563	125	575	595	794	3
la	127	563	135	575	595	794	3
población	137	563	176	575	595	794	3
era	179	563	192	575	595	794	3
requisito	195	563	230	575	595	794	3
indispensable	232	563	288	575	595	794	3
proporcionar	48	575	100	587	595	794	3
una	103	575	118	587	595	794	3
alimentación	120	575	173	587	595	794	3
adecuada	175	575	214	587	595	794	3
5	214	576	217	583	595	794	3
.	217	575	219	587	595	794	3
Entre	48	594	70	606	595	794	3
1920	75	594	96	606	595	794	3
y	101	594	105	606	595	794	3
1930	110	594	131	606	595	794	3
se	136	594	145	606	595	794	3
fue	150	594	163	606	595	794	3
configurando	168	594	221	606	595	794	3
en	226	594	236	606	595	794	3
el	241	594	248	606	595	794	3
contexto	253	594	288	606	595	794	3
internacional	48	607	101	618	595	794	3
una	107	607	123	618	595	794	3
nueva	129	607	153	618	595	794	3
cultura	159	607	188	618	595	794	3
de	194	607	203	618	595	794	3
la	210	607	217	618	595	794	3
nutrición	223	607	259	618	595	794	3
6,7	259	607	266	614	595	794	3
.	266	607	268	618	595	794	3
Los	274	607	288	618	595	794	3
estudios	48	619	82	630	595	794	3
realizados	86	619	127	630	595	794	3
en	131	619	141	630	595	794	3
la	145	619	153	630	595	794	3
década	157	619	186	630	595	794	3
de	190	619	200	630	595	794	3
1920	204	619	225	630	595	794	3
indicaban	229	619	268	630	595	794	3
que	273	619	288	630	595	794	3
las	48	631	60	642	595	794	3
clases	62	631	87	642	595	794	3
populares	89	631	129	642	595	794	3
no	132	631	142	642	595	794	3
comían	144	631	174	642	595	794	3
lo	176	631	184	642	595	794	3
suficiente	186	631	225	642	595	794	3
para	227	631	246	642	595	794	3
mantener	248	631	288	642	595	794	3
su	48	643	57	654	595	794	3
salud	64	643	86	654	595	794	3
y	92	643	96	654	595	794	3
poder	102	643	126	654	595	794	3
trabajar	132	643	165	654	595	794	3
normalmente	171	643	226	654	595	794	3
8	226	644	229	650	595	794	3
.	229	643	231	654	595	794	3
A	237	643	243	654	595	794	3
partir	249	643	272	654	595	794	3
de	278	643	288	654	595	794	3
entonces,	48	655	87	667	595	794	3
el	91	655	98	667	595	794	3
binomio	101	655	134	667	595	794	3
alimentación	138	655	190	667	595	794	3
y	194	655	198	667	595	794	3
salud	202	655	223	667	595	794	3
se	227	655	236	667	595	794	3
convirtió	240	655	274	667	595	794	3
en	278	655	288	667	595	794	3
una	48	667	64	679	595	794	3
piedra	66	667	92	679	595	794	3
angular	95	667	126	679	595	794	3
de	129	667	139	679	595	794	3
las	142	667	153	679	595	794	3
políticas	156	667	189	679	595	794	3
de	192	667	202	679	595	794	3
salud	205	667	226	679	595	794	3
pública.	229	667	260	679	595	794	3
Desde	263	667	288	679	595	794	3
organismos	48	679	95	691	595	794	3
como	99	679	121	691	595	794	3
el	124	679	131	691	595	794	3
Comité	135	679	164	691	595	794	3
de	167	679	177	691	595	794	3
Higiene	180	679	211	691	595	794	3
de	214	679	224	691	595	794	3
la	227	679	235	691	595	794	3
Sociedad	238	679	274	691	595	794	3
de	278	679	288	691	595	794	3
Naciones	48	691	85	703	595	794	3
se	87	691	96	703	595	794	3
ponía	98	691	121	703	595	794	3
en	123	691	133	703	595	794	3
marcha	136	691	166	703	595	794	3
un	169	691	179	703	595	794	3
programa	182	691	222	703	595	794	3
de	224	691	234	703	595	794	3
higiene	236	691	266	703	595	794	3
de	268	691	278	703	595	794	3
la	280	691	288	703	595	794	3
alimentación,	48	704	103	715	595	794	3
que	106	704	121	715	595	794	3
debía	124	704	146	715	595	794	3
ser	149	704	161	715	595	794	3
aplicado	164	704	198	715	595	794	3
a	201	704	206	715	595	794	3
escala	209	704	234	715	595	794	3
nacional	237	704	271	715	595	794	3
por	274	704	288	715	595	794	3
las	48	716	60	727	595	794	3
escuelas	62	716	96	727	595	794	3
nacionales	99	716	142	727	595	794	3
de	144	716	154	727	595	794	3
salud	157	716	178	727	595	794	3
pública	181	716	210	727	595	794	3
que	213	716	228	727	595	794	3
se	230	716	239	727	595	794	3
difundieron	242	716	288	727	595	794	3
por	48	728	62	739	595	794	3
Europa	66	728	95	739	595	794	3
durante	99	728	131	739	595	794	3
el	135	728	142	739	595	794	3
primer	146	728	174	739	595	794	3
tercio	178	728	200	739	595	794	3
del	205	728	217	739	595	794	3
siglo	221	728	240	739	595	794	3
XX	244	728	255	739	595	794	3
bajo	259	728	276	739	595	794	3
el	281	728	288	739	595	794	3
impulso	308	113	340	125	595	794	3
de	344	113	354	125	595	794	3
la	358	113	366	125	595	794	3
Fundación	370	113	412	125	595	794	3
Rockefeller,	416	113	463	125	595	794	3
y	467	113	472	125	595	794	3
por	476	113	489	125	595	794	3
los	494	113	505	125	595	794	3
institutos	510	113	547	125	595	794	3
nacionales	308	125	351	137	595	794	3
de	353	125	363	137	595	794	3
alimentación	366	125	418	137	595	794	3
5	418	126	421	133	595	794	3
.	421	125	423	137	595	794	3
Fue	426	125	441	137	595	794	3
por	444	125	457	137	595	794	3
tanto	460	125	482	137	595	794	3
a	485	125	490	137	595	794	3
partir	492	125	515	137	595	794	3
de	518	125	528	137	595	794	3
este	531	125	547	137	595	794	3
momento	308	138	347	149	595	794	3
cuando	350	138	380	149	595	794	3
la	383	138	390	149	595	794	3
nutrición	393	138	429	149	595	794	3
y	432	138	436	149	595	794	3
la	439	138	447	149	595	794	3
dietética	450	138	484	149	595	794	3
se	487	138	496	149	595	794	3
convirtieron	499	138	547	149	595	794	3
en	308	150	318	161	595	794	3
un	321	150	331	161	595	794	3
“tema	335	150	358	161	595	794	3
a	361	150	366	161	595	794	3
tratar”	369	150	394	161	595	794	3
y	398	150	402	161	595	794	3
cuando	405	150	435	161	595	794	3
empezaron	438	150	483	161	595	794	3
a	486	150	491	161	595	794	3
perfilarse	495	150	533	161	595	794	3
las	536	150	547	161	595	794	3
políticas	308	162	341	173	595	794	3
nacionales	343	162	386	173	595	794	3
e	389	162	393	173	595	794	3
internacionales	396	162	457	173	595	794	3
en	460	162	470	173	595	794	3
nutrición.	472	162	510	173	595	794	3
El	308	181	315	192	595	794	3
Comité	318	181	347	192	595	794	3
de	349	181	359	192	595	794	3
Higiene	362	181	392	192	595	794	3
de	395	181	405	192	595	794	3
la	407	181	414	192	595	794	3
Sociedad	417	181	453	192	595	794	3
de	456	181	466	192	595	794	3
Naciones,	468	181	507	192	595	794	3
al	510	181	517	192	595	794	3
mismo	520	181	547	192	595	794	3
tiempo	308	193	336	204	595	794	3
que	341	193	356	204	595	794	3
creaba	362	193	389	204	595	794	3
la	394	193	402	204	595	794	3
Comisión	407	193	444	204	595	794	3
Consultiva	450	193	492	204	595	794	3
de	497	193	507	204	595	794	3
Expertos	512	193	547	204	595	794	3
sobre	308	205	330	216	595	794	3
Nutrición,	333	205	373	216	595	794	3
diseñó	376	205	402	216	595	794	3
una	406	205	421	216	595	794	3
estrategia	424	205	465	216	595	794	3
de	468	205	478	216	595	794	3
cooperación	481	205	530	216	595	794	3
con	533	205	547	216	595	794	3
la	308	217	315	229	595	794	3
Oficina	318	217	346	229	595	794	3
Internacional	348	217	402	229	595	794	3
de	404	217	414	229	595	794	3
Higiene	417	217	447	229	595	794	3
Pública,	450	217	482	229	595	794	3
la	485	217	492	229	595	794	3
Organización	495	217	547	229	595	794	3
Internacional	308	229	361	241	595	794	3
del	363	229	375	241	595	794	3
Trabajo	377	229	408	241	595	794	3
(OIT)	410	229	429	241	595	794	3
y	431	229	435	241	595	794	3
el	437	229	444	241	595	794	3
Instituto	446	229	480	241	595	794	3
Internacional	482	229	535	241	595	794	3
de	538	229	547	241	595	794	3
Agricultura,	308	241	355	253	595	794	3
llegando	357	241	392	253	595	794	3
a	394	241	399	253	595	794	3
formalizar	401	241	442	253	595	794	3
una	444	241	459	253	595	794	3
Comisión	461	241	499	253	595	794	3
Mixta	501	241	522	253	595	794	3
de	524	241	534	253	595	794	3
los	536	241	547	253	595	794	3
cuatro	308	253	334	265	595	794	3
organismos	336	253	383	265	595	794	3
9	383	254	386	261	595	794	3
.	386	253	388	265	595	794	3
Estudios	308	272	342	284	595	794	3
como	346	272	368	284	595	794	3
los	373	272	385	284	595	794	3
que	389	272	404	284	595	794	3
elaboraron	409	272	453	284	595	794	3
J.	457	272	462	284	595	794	3
Boyd	467	272	487	284	595	794	3
Orr	491	272	504	284	595	794	3
sobre	509	272	531	284	595	794	3
los	536	272	547	284	595	794	3
consumos	308	284	349	296	595	794	3
alimentarios	351	284	402	296	595	794	3
en	404	284	414	296	595	794	3
función	417	284	446	296	595	794	3
de	449	284	458	296	595	794	3
los	461	284	473	296	595	794	3
gastos	475	284	502	296	595	794	3
semanales	504	284	547	296	595	794	3
dedicados	308	296	348	308	595	794	3
a	351	296	355	308	595	794	3
la	358	296	365	308	595	794	3
alimentación	368	296	420	308	595	794	3
en	422	296	432	308	595	794	3
Gran	435	296	455	308	595	794	3
Bretaña	457	296	489	308	595	794	3
10	489	297	495	304	595	794	3
,	495	296	497	308	595	794	3
permitieron	500	296	547	308	595	794	3
señalar	308	308	338	320	595	794	3
que	341	308	356	320	595	794	3
la	359	308	366	320	595	794	3
ciencia	369	308	396	320	595	794	3
de	399	308	409	320	595	794	3
la	412	308	419	320	595	794	3
alimentación	422	308	474	320	595	794	3
podía	477	308	500	320	595	794	3
aportar	503	308	533	320	595	794	3
los	536	308	547	320	595	794	3
argumentos	308	321	357	332	595	794	3
científicos	360	321	400	332	595	794	3
necesarios	403	321	445	332	595	794	3
para	448	321	467	332	595	794	3
la	469	321	477	332	595	794	3
reivindicación	480	321	535	332	595	794	3
de	538	321	547	332	595	794	3
un	308	333	318	344	595	794	3
poder	321	333	344	344	595	794	3
adquisitivo	347	333	390	344	595	794	3
mínimo.	393	333	425	344	595	794	3
Esta	428	333	445	344	595	794	3
afirmación	448	333	491	344	595	794	3
iba	493	333	506	344	595	794	3
a	508	333	513	344	595	794	3
resultar	516	333	547	344	595	794	3
fundamental	308	345	360	356	595	794	3
en	365	345	375	356	595	794	3
el	380	345	387	356	595	794	3
proceso	392	345	423	356	595	794	3
de	428	345	438	356	595	794	3
institucionalización	443	345	520	356	595	794	3
de	525	345	535	356	595	794	3
la	540	345	547	356	595	794	3
nutrición	308	357	344	368	595	794	3
como	347	357	369	368	595	794	3
disciplina,	372	357	412	368	595	794	3
ya	415	357	425	368	595	794	3
que	428	357	443	368	595	794	3
a	446	357	451	368	595	794	3
través	454	357	479	368	595	794	3
de	482	357	492	368	595	794	3
ella	495	357	510	368	595	794	3
se	513	357	522	368	595	794	3
podía	525	357	547	368	595	794	3
exigir	308	369	330	380	595	794	3
que	334	369	349	380	595	794	3
el	353	369	360	380	595	794	3
ser	364	369	377	380	595	794	3
humano	381	369	414	380	595	794	3
tuviera	419	369	446	380	595	794	3
unos	451	369	470	380	595	794	3
ingresos	474	369	508	380	595	794	3
mínimos	513	369	547	380	595	794	3
que	308	381	323	392	595	794	3
aseguraran	325	381	371	392	595	794	3
su	373	381	383	392	595	794	3
correcta	385	381	418	392	595	794	3
alimentación	420	381	472	392	595	794	3
y	475	381	479	392	595	794	3
supervivencia,	481	381	538	392	595	794	3
al	540	381	547	392	595	794	3
mismo	308	393	335	404	595	794	3
tiempo	338	393	366	404	595	794	3
que	369	393	384	404	595	794	3
dichos	386	393	412	404	595	794	3
ingresos	414	393	448	404	595	794	3
le	451	393	458	404	595	794	3
permitirían	461	393	505	404	595	794	3
salir	508	393	525	404	595	794	3
de	528	393	537	404	595	794	3
la	540	393	547	404	595	794	3
pobreza	308	405	340	417	595	794	3
11	340	406	346	412	595	794	3
.	346	405	348	416	595	794	3
A	308	424	313	436	595	794	3
lo	318	424	326	436	595	794	3
largo	330	424	351	436	595	794	3
de	356	424	366	436	595	794	3
los	371	424	382	436	595	794	3
años	387	424	406	436	595	794	3
treinta	411	424	438	436	595	794	3
y	443	424	447	436	595	794	3
la	452	424	460	436	595	794	3
década	464	424	493	436	595	794	3
de	498	424	508	436	595	794	3
1940	513	424	534	436	595	794	3
se	539	424	547	436	595	794	3
celebraron	308	436	351	448	595	794	3
a	353	436	358	448	595	794	3
nivel	359	436	378	448	595	794	3
mundial	380	436	413	448	595	794	3
diversas	415	436	448	448	595	794	3
reuniones	449	436	489	448	595	794	3
y	491	436	495	448	595	794	3
conferencias	497	436	547	448	595	794	3
que	308	448	323	460	595	794	3
tenían	326	448	351	460	595	794	3
como	354	448	376	460	595	794	3
tema	379	448	400	460	595	794	3
central	403	448	431	460	595	794	3
cuestiones	434	448	476	460	595	794	3
relacionadas	479	448	530	460	595	794	3
con	533	448	547	460	595	794	3
la	308	460	315	472	595	794	3
alimentación	318	460	370	472	595	794	3
y	372	460	376	472	595	794	3
la	379	460	386	472	595	794	3
nutrición	388	460	424	472	595	794	3
12	424	461	430	468	595	794	3
.	430	460	432	472	595	794	3
Uno	308	479	324	491	595	794	3
de	328	479	337	491	595	794	3
los	341	479	352	491	595	794	3
organismos	355	479	403	491	595	794	3
internacionales	406	479	468	491	595	794	3
que	471	479	486	491	595	794	3
más	489	479	506	491	595	794	3
promovió	509	479	547	491	595	794	3
este	308	492	325	503	595	794	3
tipo	328	492	344	503	595	794	3
de	348	492	358	503	595	794	3
reuniones	362	492	401	503	595	794	3
fue	405	492	418	503	595	794	3
la	422	492	429	503	595	794	3
Organización	433	492	486	503	595	794	3
Panamericana	490	492	547	503	595	794	3
de	308	504	318	515	595	794	3
Salud	322	504	345	515	595	794	3
(OPS)	349	504	371	515	595	794	3
13	371	504	376	511	595	794	3
.	376	504	378	515	595	794	3
En	382	504	393	515	595	794	3
mayo	397	504	419	515	595	794	3
de	423	504	433	515	595	794	3
1929,	437	504	460	515	595	794	3
en	464	504	474	515	595	794	3
la	478	504	485	515	595	794	3
reunión	489	504	520	515	595	794	3
de	524	504	534	515	595	794	3
su	538	504	547	515	595	794	3
Consejo	308	516	339	527	595	794	3
Directivo	341	516	376	527	595	794	3
se	378	516	387	527	595	794	3
aprobó	389	516	418	527	595	794	3
un	420	516	430	527	595	794	3
plan	432	516	450	527	595	794	3
de	452	516	462	527	595	794	3
actuación	464	516	502	527	595	794	3
que	504	516	519	527	595	794	3
incluía	521	516	547	527	595	794	3
actividades	308	528	353	539	595	794	3
relacionadas	356	528	407	539	595	794	3
con	409	528	424	539	595	794	3
la	427	528	434	539	595	794	3
alimentación	437	528	489	539	595	794	3
y	492	528	496	539	595	794	3
la	499	528	506	539	595	794	3
nutrición,	509	528	547	539	595	794	3
consiguiendo	308	540	361	551	595	794	3
que	362	540	377	551	595	794	3
los	379	540	390	551	595	794	3
gobiernos	392	540	432	551	595	794	3
de	433	540	443	551	595	794	3
las	445	540	456	551	595	794	3
repúblicas	458	540	499	551	595	794	3
americanas	501	540	547	551	595	794	3
se	308	552	317	563	595	794	3
concienciaran	321	552	377	563	595	794	3
de	381	552	391	563	595	794	3
la	396	552	403	563	595	794	3
importancia	408	552	456	563	595	794	3
de	461	552	471	563	595	794	3
una	475	552	491	563	595	794	3
alimentación	495	552	547	563	595	794	3
adecuada	308	564	347	575	595	794	3
para	353	564	371	575	595	794	3
el	377	564	384	575	595	794	3
ser	390	564	402	575	595	794	3
humano.	408	564	443	575	595	794	3
El	449	564	457	575	595	794	3
Consejo	462	564	494	575	595	794	3
recomendó,	500	564	547	575	595	794	3
además,	308	576	342	587	595	794	3
que	345	576	360	587	595	794	3
la	364	576	371	587	595	794	3
OPS	374	576	391	587	595	794	3
emprendiera	394	576	446	587	595	794	3
las	449	576	461	587	595	794	3
gestiones	464	576	503	587	595	794	3
oportunas	506	576	547	587	595	794	3
para	308	588	326	600	595	794	3
fomentar	328	588	366	600	595	794	3
el	368	588	375	600	595	794	3
estudio	377	588	407	600	595	794	3
de	409	588	419	600	595	794	3
los	421	588	432	600	595	794	3
hábitos	434	588	464	600	595	794	3
y	466	588	470	600	595	794	3
recursos	473	588	507	600	595	794	3
dietéticos	509	588	547	600	595	794	3
por	308	600	321	612	595	794	3
parte	324	600	346	612	595	794	3
de	349	600	359	612	595	794	3
los	362	600	373	612	595	794	3
gobiernos	376	600	416	612	595	794	3
representados	419	600	477	612	595	794	3
y	480	600	484	612	595	794	3
así	487	600	498	612	595	794	3
difundir	501	600	533	612	595	794	3
los	536	600	547	612	595	794	3
conocimientos	308	612	366	624	595	794	3
relacionados	369	612	420	624	595	794	3
con	422	612	437	624	595	794	3
una	440	612	455	624	595	794	3
correcta	458	612	491	624	595	794	3
alimentación.	493	612	547	624	595	794	3
La	308	624	317	636	595	794	3
OPS	320	624	336	636	595	794	3
incorporaba	339	624	388	636	595	794	3
un	390	624	401	636	595	794	3
nuevo	403	624	427	636	595	794	3
y	430	624	434	636	595	794	3
positivo	437	624	468	636	595	794	3
esfuerzo	471	624	504	636	595	794	3
a	507	624	512	636	595	794	3
favor	515	624	535	636	595	794	3
de	538	624	547	636	595	794	3
la	308	636	315	648	595	794	3
salud	318	636	340	648	595	794	3
pública	342	636	372	648	595	794	3
de	374	636	384	648	595	794	3
todos	387	636	409	648	595	794	3
los	412	636	423	648	595	794	3
países	426	636	451	648	595	794	3
americanos,	454	636	503	648	595	794	3
otorgando	505	636	547	648	595	794	3
a	308	648	313	660	595	794	3
la	315	648	322	660	595	794	3
alimentación	325	648	377	660	595	794	3
y	379	648	384	660	595	794	3
la	386	648	393	660	595	794	3
nutrición	396	648	432	660	595	794	3
un	434	648	444	660	595	794	3
papel	447	648	469	660	595	794	3
fundamental	471	648	523	660	595	794	3
14	523	649	529	656	595	794	3
.	529	648	531	660	595	794	3
De	308	667	319	679	595	794	3
hecho,	327	667	354	679	595	794	3
en	362	667	372	679	595	794	3
la	380	667	387	679	595	794	3
novena	396	667	425	679	595	794	3
Conferencia	433	667	481	679	595	794	3
Panamericana	490	667	547	679	595	794	3
desarrollada	308	680	358	691	595	794	3
en	364	680	374	691	595	794	3
Buenos	379	680	409	691	595	794	3
Aires	414	680	434	691	595	794	3
en	439	680	449	691	595	794	3
1934,	454	680	477	691	595	794	3
se	482	680	491	691	595	794	3
resolvió	496	680	527	691	595	794	3
que	532	680	547	691	595	794	3
las	308	692	319	703	595	794	3
direcciones	326	692	371	703	595	794	3
de	378	692	388	703	595	794	3
sanidad	395	692	426	703	595	794	3
de	433	692	443	703	595	794	3
los	450	692	462	703	595	794	3
países	469	692	494	703	595	794	3
americanos	501	692	547	703	595	794	3
debían	308	704	335	715	595	794	3
organizar	340	704	378	715	595	794	3
institutos	383	704	421	715	595	794	3
y	425	704	429	715	595	794	3
departamentos	434	704	496	715	595	794	3
encargados	501	704	547	715	595	794	3
de	308	716	318	727	595	794	3
establecer	322	716	364	727	595	794	3
la	368	716	375	727	595	794	3
composición	380	716	430	727	595	794	3
y	434	716	438	727	595	794	3
el	443	716	450	727	595	794	3
valor	454	716	474	727	595	794	3
nutritivo	483	716	517	727	595	794	3
de	522	716	531	727	595	794	3
los	536	716	547	727	595	794	3
alimentos	308	728	348	739	595	794	3
propios	354	728	384	739	595	794	3
de	390	728	400	739	595	794	3
cada	407	728	426	739	595	794	3
país,	432	728	451	739	595	794	3
y	457	728	461	739	595	794	3
realizar	468	728	498	739	595	794	3
el	504	728	511	739	595	794	3
estudio	518	728	547	739	595	794	3
51	574	63	585	76	595	794	3
Rev	48	43	61	54	595	794	4
Esp	63	43	76	54	595	794	4
Nutr	78	43	95	54	595	794	4
Hum	97	43	115	54	595	794	4
Diet.	117	43	133	54	595	794	4
2015;	135	43	156	54	595	794	4
19(1):	158	43	178	54	595	794	4
49	181	43	190	54	595	794	4
-	192	43	194	54	595	794	4
55	197	43	206	54	595	794	4
El	48	65	55	74	595	794	4
papel	57	65	76	74	595	794	4
del	78	65	89	74	595	794	4
movimiento	91	65	134	74	595	794	4
sanitario	136	65	167	74	595	794	4
internacional	169	65	216	74	595	794	4
en	218	65	227	74	595	794	4
el	228	65	235	74	595	794	4
desarrollo	237	65	272	74	595	794	4
de	274	65	283	74	595	794	4
la	285	65	291	74	595	794	4
profesión	293	65	327	74	595	794	4
de	329	65	338	74	595	794	4
Dietista-Nutricionista	340	65	417	74	595	794	4
en	419	65	428	74	595	794	4
España	430	65	456	74	595	794	4
estadístico	48	113	90	125	595	794	4
de	94	113	104	125	595	794	4
la	107	113	115	125	595	794	4
alimentación	118	113	170	125	595	794	4
de	174	113	184	125	595	794	4
diversos	187	113	220	125	595	794	4
grupos	224	113	252	125	595	794	4
sociales	256	113	287	125	595	794	4
y	48	126	52	137	595	794	4
de	54	126	64	137	595	794	4
los	67	126	78	137	595	794	4
problemas	81	126	124	137	595	794	4
de	126	126	136	137	595	794	4
obtención,	139	126	181	137	595	794	4
elaboración	183	126	230	137	595	794	4
y	233	126	237	137	595	794	4
distribución	240	126	287	137	595	794	4
de	48	138	57	149	595	794	4
los	60	138	71	149	595	794	4
alimentos,	74	138	116	149	595	794	4
con	118	138	133	149	595	794	4
el	135	138	142	149	595	794	4
fin	145	138	155	149	595	794	4
de	158	138	167	149	595	794	4
establecer	170	138	211	149	595	794	4
normas	214	138	245	149	595	794	4
deseables	247	138	287	149	595	794	4
de	48	150	57	162	595	794	4
higiene	60	150	89	162	595	794	4
alimentaria	91	150	138	162	595	794	4
14	138	151	144	157	595	794	4
.	144	150	145	162	595	794	4
En	48	169	58	181	595	794	4
la	64	169	71	181	595	794	4
Tercera	77	169	107	181	595	794	4
Conferencia	114	169	161	181	595	794	4
Panamericana	167	169	225	181	595	794	4
de	231	169	241	181	595	794	4
directores	247	169	287	181	595	794	4
Nacionales	48	182	91	193	595	794	4
de	94	182	104	193	595	794	4
Sanidad,	107	182	142	193	595	794	4
celebrada	145	182	185	193	595	794	4
en	188	182	198	193	595	794	4
Washington	201	182	248	193	595	794	4
en	251	182	261	193	595	794	4
1936,	264	182	287	193	595	794	4
se	48	194	56	205	595	794	4
hizo	60	194	76	205	595	794	4
un	80	194	91	205	595	794	4
reconocimiento	94	194	156	205	595	794	4
de	160	194	170	205	595	794	4
los	173	194	185	205	595	794	4
países	189	194	214	205	595	794	4
latinoamericanos	217	194	287	205	595	794	4
que	48	206	63	217	595	794	4
habían	71	206	99	217	595	794	4
incorporado	108	206	156	217	595	794	4
en	165	206	175	217	595	794	4
distintos	183	206	218	217	595	794	4
organismos	227	206	274	217	595	794	4
e	282	206	287	217	595	794	4
instituciones	48	218	98	230	595	794	4
actividades	107	218	152	230	595	794	4
de	160	218	170	230	595	794	4
nutrición	178	218	214	230	595	794	4
y	222	218	227	230	595	794	4
alimentación	235	218	287	230	595	794	4
racional	48	230	80	242	595	794	4
con	83	230	98	242	595	794	4
fines	101	230	120	242	595	794	4
sanitarios.	124	230	165	242	595	794	4
La	169	230	178	242	595	794	4
Conferencia	182	230	230	242	595	794	4
recomendó	233	230	279	242	595	794	4
a	282	230	287	242	595	794	4
aquellos	48	243	81	254	595	794	4
países	84	243	110	254	595	794	4
que	113	243	128	254	595	794	4
no	131	243	141	254	595	794	4
habían	144	243	172	254	595	794	4
iniciado	175	243	206	254	595	794	4
esa	209	243	222	254	595	794	4
clase	225	243	246	254	595	794	4
de	249	243	259	254	595	794	4
tareas	262	243	287	254	595	794	4
hacerlo	48	255	77	266	595	794	4
a	82	255	86	266	595	794	4
la	91	255	98	266	595	794	4
mayor	102	255	128	266	595	794	4
brevedad;	132	255	172	266	595	794	4
así	176	255	188	266	595	794	4
mismo	192	255	219	266	595	794	4
instó	223	255	243	266	595	794	4
a	247	255	252	266	595	794	4
que	256	255	271	266	595	794	4
las	276	255	287	266	595	794	4
prácticas	48	267	84	278	595	794	4
de	88	267	98	278	595	794	4
alimentación	102	267	155	278	595	794	4
de	159	267	169	278	595	794	4
las	173	267	184	278	595	794	4
colectividades	189	267	245	278	595	794	4
formaran	249	267	287	278	595	794	4
parte	48	279	69	291	595	794	4
de	71	279	81	291	595	794	4
las	83	279	94	291	595	794	4
funciones	96	279	135	291	595	794	4
sanitarias	137	279	176	291	595	794	4
locales,	178	279	208	291	595	794	4
siendo	210	279	237	291	595	794	4
conveniente	239	279	287	291	595	794	4
para	48	291	66	303	595	794	4
este	68	291	85	303	595	794	4
objetivo	87	291	118	303	595	794	4
la	120	291	128	303	595	794	4
formación	130	291	170	303	595	794	4
de	172	291	182	303	595	794	4
un	184	291	195	303	595	794	4
personal	197	291	232	303	595	794	4
especializado	234	291	287	303	595	794	4
en	48	304	57	315	595	794	4
el	61	304	68	315	595	794	4
ámbito	72	304	100	315	595	794	4
de	104	304	114	315	595	794	4
la	117	304	125	315	595	794	4
nutrición.	128	304	166	315	595	794	4
También	169	304	205	315	595	794	4
recomendó	208	304	253	315	595	794	4
realizar	257	304	287	315	595	794	4
una	48	316	63	327	595	794	4
difusión	68	316	99	327	595	794	4
conveniente	104	316	152	327	595	794	4
del	157	316	169	327	595	794	4
uso	174	316	188	327	595	794	4
correcto	193	316	226	327	595	794	4
de	230	316	240	327	595	794	4
sustancias	245	316	287	327	595	794	4
alimenticias	48	328	96	340	595	794	4
bajo	99	328	116	340	595	794	4
la	119	328	127	340	595	794	4
orientación	130	328	175	340	595	794	4
científica	178	328	214	340	595	794	4
de	217	328	227	340	595	794	4
un	230	328	241	340	595	794	4
organismo	244	328	287	340	595	794	4
competente	48	340	96	352	595	794	4
y	100	340	104	352	595	794	4
que	108	340	123	352	595	794	4
se	127	340	136	352	595	794	4
aplicaran	140	340	177	352	595	794	4
los	181	340	193	352	595	794	4
nuevos	197	340	225	352	595	794	4
conocimientos	229	340	287	352	595	794	4
surgidos	48	352	82	364	595	794	4
sobre	86	352	108	364	595	794	4
aminoácidos,	112	352	165	364	595	794	4
sales	169	352	190	364	595	794	4
minerales	194	352	233	364	595	794	4
y	237	352	242	364	595	794	4
vitaminas,	246	352	287	364	595	794	4
con	48	365	62	376	595	794	4
el	64	365	71	376	595	794	4
fin	74	365	84	376	595	794	4
de	86	365	96	376	595	794	4
mejorar	98	365	130	376	595	794	4
la	132	365	140	376	595	794	4
alimentación	142	365	194	376	595	794	4
popular	197	365	228	376	595	794	4
14	228	365	234	372	595	794	4
.	234	365	236	376	595	794	4
Hay	48	384	63	395	595	794	4
que	65	384	80	395	595	794	4
subrayar,	83	384	121	395	595	794	4
sin	123	384	135	395	595	794	4
duda,	137	384	160	395	595	794	4
la	163	384	170	395	595	794	4
atención	172	384	207	395	595	794	4
que	209	384	224	395	595	794	4
prestó	227	384	253	395	595	794	4
durante	255	384	287	395	595	794	4
el	48	396	55	408	595	794	4
período	56	396	87	408	595	794	4
de	88	396	98	408	595	794	4
entreguerras	100	396	152	408	595	794	4
la	154	396	161	408	595	794	4
OPS	163	396	180	408	595	794	4
al	181	396	189	408	595	794	4
problema	190	396	229	408	595	794	4
de	231	396	241	408	595	794	4
la	242	396	250	408	595	794	4
nutrición	251	396	287	408	595	794	4
y	48	408	52	420	595	794	4
la	55	408	62	420	595	794	4
alimentación	65	408	117	420	595	794	4
en	120	408	130	420	595	794	4
su	133	408	142	420	595	794	4
aspecto	145	408	176	420	595	794	4
preventivo,	179	408	224	420	595	794	4
en	227	408	237	420	595	794	4
respuesta	240	408	279	420	595	794	4
a	282	408	287	420	595	794	4
las	48	421	59	432	595	794	4
demandas	62	421	105	432	595	794	4
y	108	421	112	432	595	794	4
exigencias	116	421	157	432	595	794	4
planteadas	160	421	205	432	595	794	4
en	208	421	218	432	595	794	4
las	222	421	233	432	595	794	4
conferencias	237	421	287	432	595	794	4
sanitarias	48	433	87	444	595	794	4
panamericanas	89	433	151	444	595	794	4
y	153	433	158	444	595	794	4
en	160	433	170	444	595	794	4
otros	172	433	193	444	595	794	4
foros	195	433	216	444	595	794	4
internacionales	218	433	279	444	595	794	4
14	279	433	285	440	595	794	4
.	285	433	287	444	595	794	4
Desde	48	452	72	464	595	794	4
el	75	452	82	464	595	794	4
ámbito	84	452	113	464	595	794	4
de	115	452	125	464	595	794	4
la	128	452	135	464	595	794	4
Sociedad	137	452	174	464	595	794	4
de	176	452	186	464	595	794	4
Naciones	189	452	225	464	595	794	4
y	228	452	232	464	595	794	4
su	234	452	244	464	595	794	4
Comité	246	452	275	464	595	794	4
de	277	452	287	464	595	794	4
Higiene,	48	464	80	476	595	794	4
también	83	464	116	476	595	794	4
se	119	464	128	476	595	794	4
impulsó	130	464	162	476	595	794	4
la	165	464	172	476	595	794	4
celebración	175	464	221	476	595	794	4
en	223	464	233	476	595	794	4
la	236	464	243	476	595	794	4
década	246	464	275	476	595	794	4
de	277	464	287	476	595	794	4
1930	48	476	68	488	595	794	4
de	72	476	81	488	595	794	4
conferencias	85	476	135	488	595	794	4
de	138	476	148	488	595	794	4
expertos	151	476	186	488	595	794	4
para	189	476	208	488	595	794	4
discutir	211	476	241	488	595	794	4
problemas	244	476	287	488	595	794	4
relacionados	48	489	99	500	595	794	4
con	104	489	118	500	595	794	4
la	123	489	130	500	595	794	4
nutrición.	135	489	173	500	595	794	4
En	178	489	189	500	595	794	4
junio	194	489	213	500	595	794	4
de	218	489	228	500	595	794	4
1935,	233	489	256	500	595	794	4
la	261	489	268	500	595	794	4
19ª	273	489	287	500	595	794	4
sesión	48	501	73	512	595	794	4
de	76	501	86	512	595	794	4
la	88	501	96	512	595	794	4
OIT	99	501	112	512	595	794	4
votaba	115	501	142	512	595	794	4
unánimemente	145	501	207	512	595	794	4
una	210	501	225	512	595	794	4
resolución	228	501	269	512	595	794	4
que	272	501	287	512	595	794	4
reconocía	48	513	86	525	595	794	4
que	90	513	105	525	595	794	4
la	110	513	117	525	595	794	4
nutrición	121	513	157	525	595	794	4
era	161	513	174	525	595	794	4
esencial	179	513	211	525	595	794	4
para	215	513	234	525	595	794	4
el	238	513	245	525	595	794	4
bienestar	249	513	287	525	595	794	4
de	48	525	57	537	595	794	4
los	62	525	74	537	595	794	4
trabajadores,	78	525	132	537	595	794	4
y	137	525	141	537	595	794	4
denunciaba	146	525	192	537	595	794	4
la	197	525	205	537	595	794	4
existencia	209	525	249	537	595	794	4
de	254	525	263	537	595	794	4
gran	268	525	287	537	595	794	4
cantidad	48	538	82	549	595	794	4
de	88	538	98	549	595	794	4
personas	103	538	140	549	595	794	4
insuficientemente	145	538	217	549	595	794	4
alimentadas	222	538	272	549	595	794	4
en	277	538	287	549	595	794	4
muchos	48	550	79	561	595	794	4
países	82	550	107	561	595	794	4
7,15	107	550	117	557	595	794	4
.	117	550	119	561	595	794	4
A	48	569	53	581	595	794	4
raíz	55	569	70	581	595	794	4
de	71	569	81	581	595	794	4
dichos	83	569	109	581	595	794	4
acuerdos	111	569	147	581	595	794	4
tuvo	149	569	167	581	595	794	4
lugar	169	569	190	581	595	794	4
en	192	569	202	581	595	794	4
Londres	204	569	236	581	595	794	4
un	238	569	248	581	595	794	4
congreso	250	569	287	581	595	794	4
internacional	48	581	100	593	595	794	4
sobre	104	581	126	593	595	794	4
“las	129	581	145	593	595	794	4
bases	148	581	171	593	595	794	4
fisiológicas	174	581	218	593	595	794	4
de	222	581	231	593	595	794	4
la	235	581	242	593	595	794	4
nutrición”.	245	581	287	593	595	794	4
Las	48	593	61	605	595	794	4
actas	64	593	86	605	595	794	4
de	89	593	99	605	595	794	4
esa	102	593	116	605	595	794	4
reunión	119	593	150	605	595	794	4
incluían	153	593	185	605	595	794	4
un	188	593	198	605	595	794	4
informe	202	593	233	605	595	794	4
que	236	593	251	605	595	794	4
resumía	254	593	287	605	595	794	4
el	48	606	55	617	595	794	4
estado	58	606	85	617	595	794	4
de	88	606	98	617	595	794	4
nutrición	101	606	137	617	595	794	4
en	141	606	150	617	595	794	4
varios	154	606	178	617	595	794	4
países	181	606	206	617	595	794	4
con	209	606	224	617	595	794	4
estadísticas	227	606	274	617	595	794	4
de	277	606	287	617	595	794	4
producción	48	618	92	629	595	794	4
y	95	618	99	629	595	794	4
consumo,	102	618	141	629	595	794	4
así	143	618	154	629	595	794	4
como	157	618	179	629	595	794	4
el	182	618	189	629	595	794	4
precio	192	618	216	629	595	794	4
de	219	618	229	629	595	794	4
los	231	618	243	629	595	794	4
alimentos.	245	618	287	629	595	794	4
Se	48	630	57	642	595	794	4
reconocía	60	630	98	642	595	794	4
la	100	630	108	642	595	794	4
existencia	110	630	149	642	595	794	4
de	151	630	161	642	595	794	4
un	163	630	174	642	595	794	4
problema	176	630	215	642	595	794	4
alimentario	217	630	263	642	595	794	4
tanto	265	630	287	642	595	794	4
en	48	642	57	654	595	794	4
áreas	60	642	82	654	595	794	4
industriales	85	642	132	654	595	794	4
como	135	642	157	654	595	794	4
agrícolas	160	642	196	654	595	794	4
de	199	642	209	654	595	794	4
Europa.	212	642	242	654	595	794	4
El	245	642	253	654	595	794	4
objetivo	256	642	287	654	595	794	4
científico	48	655	83	666	595	794	4
principal	86	655	121	666	595	794	4
era	123	655	136	666	595	794	4
proponer	139	655	176	666	595	794	4
un	179	655	189	666	595	794	4
patrón	192	655	219	666	595	794	4
de	222	655	231	666	595	794	4
dieta	234	655	254	666	595	794	4
óptima.	257	655	287	666	595	794	4
Al	48	667	55	678	595	794	4
mismo	57	667	84	678	595	794	4
tiempo,	86	667	117	678	595	794	4
los	118	667	130	678	595	794	4
problemas	131	667	174	678	595	794	4
de	176	667	186	678	595	794	4
nutrición	187	667	223	678	595	794	4
que	225	667	240	678	595	794	4
presentaba	241	667	287	678	595	794	4
el	48	679	55	690	595	794	4
mundo	58	679	87	690	595	794	4
rural	90	679	110	690	595	794	4
europeo	113	679	146	690	595	794	4
adquirieron	150	679	196	690	595	794	4
gran	200	679	219	690	595	794	4
relevancia	222	679	263	690	595	794	4
en	267	679	276	690	595	794	4
el	280	679	287	690	595	794	4
contexto	48	691	82	703	595	794	4
internacional.	85	691	140	703	595	794	4
Aunque	143	691	173	703	595	794	4
en	176	691	186	703	595	794	4
cada	189	691	208	703	595	794	4
área	211	691	229	703	595	794	4
geográfica	232	691	274	703	595	794	4
de	277	691	287	703	595	794	4
Europa	48	703	76	715	595	794	4
existían	81	703	112	715	595	794	4
características	117	703	175	715	595	794	4
especiales	180	703	221	715	595	794	4
en	226	703	236	715	595	794	4
los	241	703	252	715	595	794	4
hábitos	257	703	287	715	595	794	4
de	48	716	57	727	595	794	4
los	61	716	73	727	595	794	4
campesinos,	77	716	127	727	595	794	4
las	131	716	143	727	595	794	4
encuestas	147	716	187	727	595	794	4
realizadas	191	716	232	727	595	794	4
presentaban	236	716	287	727	595	794	4
similitudes.	48	728	93	739	595	794	4
La	98	728	107	739	595	794	4
principal	112	728	147	739	595	794	4
característica	152	728	206	739	595	794	4
era	211	728	224	739	595	794	4
la	229	728	236	739	595	794	4
monotonía,	241	728	287	739	595	794	4
puesto	307	113	335	125	595	794	4
que	338	113	353	125	595	794	4
en	357	113	367	125	595	794	4
el	370	113	377	125	595	794	4
hogar	381	113	405	125	595	794	4
del	408	113	421	125	595	794	4
campesino	424	113	468	125	595	794	4
medio	471	113	496	125	595	794	4
se	500	113	509	125	595	794	4
utilizaba	512	113	547	125	595	794	4
solamente	307	125	349	137	595	794	4
un	352	125	362	137	595	794	4
número	364	125	396	137	595	794	4
limitado	398	125	431	137	595	794	4
de	433	125	443	137	595	794	4
alimentos.	445	125	487	137	595	794	4
Una	489	125	505	137	595	794	4
dieta	507	125	527	137	595	794	4
más	530	125	547	137	595	794	4
variada	307	138	337	149	595	794	4
resultaba	340	138	378	149	595	794	4
menos	380	138	407	149	595	794	4
peligrosa	410	138	447	149	595	794	4
pues	450	138	469	149	595	794	4
evitaba	471	138	501	149	595	794	4
la	503	138	511	149	595	794	4
carencia	513	138	547	149	595	794	4
de	307	150	317	161	595	794	4
uno	324	150	339	161	595	794	4
o	346	150	351	161	595	794	4
más	358	150	375	161	595	794	4
elementos	382	150	424	161	595	794	4
esenciales,	431	150	475	161	595	794	4
particularmente	482	150	547	161	595	794	4
minerales	307	162	347	173	595	794	4
y	349	162	354	173	595	794	4
vitaminas	356	162	395	173	595	794	4
8,15	395	162	406	169	595	794	4
.	406	162	407	173	595	794	4
La	307	181	317	192	595	794	4
preocupación	324	181	378	192	595	794	4
por	385	181	399	192	595	794	4
las	406	181	418	192	595	794	4
enfermedades	425	181	483	192	595	794	4
carenciales	490	181	535	192	595	794	4
y	542	181	547	192	595	794	4
la	307	193	315	205	595	794	4
malnutrición,	321	193	374	205	595	794	4
sobre	381	193	403	205	595	794	4
todo	410	193	428	205	595	794	4
en	434	193	444	205	595	794	4
las	450	193	462	205	595	794	4
áreas	468	193	490	205	595	794	4
rurales,	497	193	527	205	595	794	4
era	534	193	547	205	595	794	4
importante;	307	205	355	217	595	794	4
pero	359	205	377	217	595	794	4
al	381	205	388	217	595	794	4
mismo	392	205	419	217	595	794	4
tiempo	423	205	451	217	595	794	4
se	455	205	464	217	595	794	4
denunciaba	467	205	514	217	595	794	4
que	518	205	533	217	595	794	4
no	536	205	547	217	595	794	4
había	307	217	330	229	595	794	4
bastantes	332	217	372	229	595	794	4
encuestas	374	217	414	229	595	794	4
ni	416	217	424	229	595	794	4
informes	426	217	462	229	595	794	4
que	464	217	479	229	595	794	4
aportasen	481	217	522	229	595	794	4
datos	524	217	547	229	595	794	4
fiables	307	229	333	241	595	794	4
sobre	337	229	359	241	595	794	4
si	362	229	369	241	595	794	4
la	372	229	379	241	595	794	4
ingesta	383	229	412	241	595	794	4
de	416	229	425	241	595	794	4
vitaminas	429	229	468	241	595	794	4
y	471	229	475	241	595	794	4
minerales	479	229	518	241	595	794	4
cubría	522	229	547	241	595	794	4
las	307	241	319	253	595	794	4
necesidades	323	241	372	253	595	794	4
fisiológicas,	376	241	423	253	595	794	4
aunque	427	241	457	253	595	794	4
la	461	241	469	253	595	794	4
escasez	473	241	504	253	595	794	4
de	508	241	518	253	595	794	4
una	522	241	537	253	595	794	4
o	542	241	547	253	595	794	4
más	307	254	324	265	595	794	4
vitaminas	329	254	368	265	595	794	4
explicaba	373	254	411	265	595	794	4
los	416	254	428	265	595	794	4
síntomas	433	254	469	265	595	794	4
de	474	254	484	265	595	794	4
enfermedades	489	254	547	265	595	794	4
carenciales	307	266	352	277	595	794	4
detectadas	356	266	401	277	595	794	4
con	405	266	419	277	595	794	4
frecuencia	423	266	465	277	595	794	4
en	469	266	479	277	595	794	4
las	483	266	495	277	595	794	4
poblaciones	499	266	547	277	595	794	4
rurales	307	278	336	289	595	794	4
de	338	278	348	289	595	794	4
muchas	350	278	382	289	595	794	4
partes	384	278	410	289	595	794	4
de	412	278	422	289	595	794	4
Europa	424	278	453	289	595	794	4
8,16	453	278	464	285	595	794	4
.	464	278	466	289	595	794	4
Al	307	297	315	308	595	794	4
hilo	317	297	332	308	595	794	4
de	334	297	344	308	595	794	4
aquellas	346	297	380	308	595	794	4
denuncias,	382	297	425	308	595	794	4
en	427	297	437	308	595	794	4
muchos	440	297	471	308	595	794	4
países	473	297	499	308	595	794	4
se	501	297	510	308	595	794	4
pusieron	512	297	547	308	595	794	4
en	307	308	317	320	595	794	4
marcha	322	308	353	320	595	794	4
diversas	358	308	391	320	595	794	4
iniciativas	397	308	436	320	595	794	4
17	436	309	442	316	595	794	4
.	442	308	444	320	595	794	4
En	449	308	459	320	595	794	4
el	465	308	472	320	595	794	4
caso	477	308	495	320	595	794	4
español,	500	308	534	320	595	794	4
la	539	308	547	320	595	794	4
encuesta	307	320	343	331	595	794	4
que	348	320	363	331	595	794	4
llevó	368	320	387	331	595	794	4
a	392	320	397	331	595	794	4
cabo	402	320	421	331	595	794	4
el	426	320	433	331	595	794	4
Departamento	438	320	497	331	595	794	4
de	502	320	511	331	595	794	4
Higiene	516	320	547	331	595	794	4
de	307	332	317	343	595	794	4
los	322	332	333	343	595	794	4
Alimentos	338	332	378	343	595	794	4
de	383	332	393	343	595	794	4
la	398	332	405	343	595	794	4
Escuela	410	332	440	343	595	794	4
Nacional	445	332	480	343	595	794	4
de	485	332	495	343	595	794	4
Sanidad	499	332	532	343	595	794	4
de	537	332	547	343	595	794	4
Madrid,	307	343	337	355	595	794	4
en	339	343	349	355	595	794	4
1934,	352	343	374	355	595	794	4
ponía	376	343	399	355	595	794	4
de	401	343	411	355	595	794	4
manifiesto	413	343	455	355	595	794	4
que	457	343	472	355	595	794	4
en	474	343	484	355	595	794	4
varias	486	343	510	355	595	794	4
regiones	512	343	547	355	595	794	4
españolas	307	355	348	367	595	794	4
se	353	355	361	367	595	794	4
presentaban	366	355	417	367	595	794	4
casos	422	355	444	367	595	794	4
de	449	355	459	367	595	794	4
querato-conjuntivitis	464	355	547	367	595	794	4
y	307	367	311	378	595	794	4
queratomalacia,	316	367	382	378	595	794	4
especialmente,	386	367	447	378	595	794	4
de	452	367	461	378	595	794	4
xeroftalmia,	466	367	514	378	595	794	4
xerosis	519	367	547	378	595	794	4
y	307	378	311	390	595	794	4
hemeralopía,	317	378	370	390	595	794	4
que	375	378	390	390	595	794	4
eran	395	378	413	390	595	794	4
signos	419	378	444	390	595	794	4
de	450	378	460	390	595	794	4
una	465	378	480	390	595	794	4
carencia	485	378	519	390	595	794	4
grave	524	378	547	390	595	794	4
y	307	390	311	402	595	794	4
muy	316	390	333	402	595	794	4
completa	338	390	376	402	595	794	4
de	380	390	390	402	595	794	4
vitamina	394	390	429	402	595	794	4
A.	434	390	441	402	595	794	4
Junto	446	390	468	402	595	794	4
a	472	390	477	402	595	794	4
las	482	390	493	402	595	794	4
alteraciones	498	390	547	402	595	794	4
de	307	402	317	413	595	794	4
carácter	324	402	357	413	595	794	4
oftalmológico,	363	402	421	413	595	794	4
las	427	402	439	413	595	794	4
investigaciones	445	402	507	413	595	794	4
también	513	402	547	413	595	794	4
mostraban	307	414	351	425	595	794	4
alteraciones	354	414	403	425	595	794	4
de	406	414	416	425	595	794	4
carácter	419	414	452	425	595	794	4
dentario	455	414	489	425	595	794	4
en	492	414	502	425	595	794	4
la	505	414	512	425	595	794	4
infancia	515	414	547	425	595	794	4
que	307	425	322	437	595	794	4
eran	325	425	344	437	595	794	4
consecuencia	347	425	401	437	595	794	4
de	404	425	414	437	595	794	4
un	417	425	427	437	595	794	4
déficit	431	425	455	437	595	794	4
general	458	425	489	437	595	794	4
de	492	425	502	437	595	794	4
vitaminas,	505	425	547	437	595	794	4
especialmente	307	437	365	449	595	794	4
de	369	437	378	449	595	794	4
vitamina	382	437	417	449	595	794	4
D	420	437	426	449	595	794	4
(antirraquítica)	429	437	489	449	595	794	4
y	493	437	497	449	595	794	4
también	500	437	534	449	595	794	4
de	537	437	547	449	595	794	4
vitamina	307	449	342	460	595	794	4
C	344	449	349	460	595	794	4
(antiescorbútica),	351	449	421	460	595	794	4
al	422	449	430	460	595	794	4
mismo	431	449	459	460	595	794	4
tiempo	460	449	489	460	595	794	4
que	490	449	505	460	595	794	4
revelaban	507	449	547	460	595	794	4
la	307	460	315	472	595	794	4
existencia	317	460	356	472	595	794	4
del	359	460	371	472	595	794	4
raquitismo	373	460	417	472	595	794	4
18	417	461	423	468	595	794	4
.	423	460	425	472	595	794	4
Los	307	479	321	491	595	794	4
resultados	326	479	368	491	595	794	4
de	373	479	383	491	595	794	4
todas	388	479	410	491	595	794	4
aquellas	415	479	449	491	595	794	4
investigaciones	454	479	515	491	595	794	4
venían	520	479	547	491	595	794	4
a	307	491	312	502	595	794	4
reforzar	320	491	352	502	595	794	4
muchas	359	491	391	502	595	794	4
de	399	491	408	502	595	794	4
las	416	491	427	502	595	794	4
deficiencias	435	491	481	502	595	794	4
cualitativas	489	491	535	502	595	794	4
y	542	491	547	502	595	794	4
cuantitativas	307	503	359	514	595	794	4
que	363	503	378	514	595	794	4
mostraba,	382	503	423	514	595	794	4
en	427	503	437	514	595	794	4
términos	441	503	477	514	595	794	4
de	481	503	491	514	595	794	4
alimentación	495	503	547	514	595	794	4
y	307	514	311	526	595	794	4
nutrición,	315	514	353	526	595	794	4
la	357	514	364	526	595	794	4
población	368	514	407	526	595	794	4
española.	410	514	448	526	595	794	4
Su	452	514	462	526	595	794	4
alimentación	466	514	518	526	595	794	4
media	522	514	547	526	595	794	4
no	307	526	317	538	595	794	4
resultaba	327	526	365	538	595	794	4
satisfactoria.	374	526	425	538	595	794	4
La	434	526	444	538	595	794	4
población	453	526	492	538	595	794	4
presentaba	501	526	547	538	595	794	4
variados	307	538	341	549	595	794	4
y	344	538	348	549	595	794	4
frecuentes	351	538	393	549	595	794	4
trastornos	395	538	437	549	595	794	4
que	440	538	455	549	595	794	4
estaban	457	538	490	549	595	794	4
ligados	492	538	521	549	595	794	4
a	524	538	529	549	595	794	4
una	531	538	547	549	595	794	4
alimentación	307	549	359	561	595	794	4
inadecuada	362	549	408	561	595	794	4
16	408	550	414	557	595	794	4
.	414	549	416	561	595	794	4
Para	307	568	326	580	595	794	4
poder	331	568	354	580	595	794	4
afrontar	360	568	393	580	595	794	4
todas	398	568	420	580	595	794	4
aquellas	426	568	460	580	595	794	4
deficiencias	465	568	511	580	595	794	4
y	516	568	521	580	595	794	4
otros	526	568	547	580	595	794	4
problemas	307	580	350	591	595	794	4
relacionados	354	580	405	591	595	794	4
con	408	580	422	591	595	794	4
la	426	580	433	591	595	794	4
alimentación	437	580	489	591	595	794	4
y	492	580	497	591	595	794	4
la	500	580	507	591	595	794	4
nutrición	511	580	547	591	595	794	4
de	307	592	317	603	595	794	4
la	322	592	329	603	595	794	4
población	334	592	373	603	595	794	4
española,	378	592	416	603	595	794	4
desde	421	592	445	603	595	794	4
la	450	592	457	603	595	794	4
Escuela	462	592	492	603	595	794	4
Nacional	497	592	532	603	595	794	4
de	537	592	547	603	595	794	4
Sanidad	307	603	340	615	595	794	4
se	343	603	352	615	595	794	4
reclamó	355	603	388	615	595	794	4
la	391	603	399	615	595	794	4
creación	402	603	436	615	595	794	4
de	439	603	449	615	595	794	4
un	452	603	463	615	595	794	4
Instituto	466	603	500	615	595	794	4
de	503	603	513	615	595	794	4
Higiene	516	603	547	615	595	794	4
de	307	615	317	627	595	794	4
la	324	615	331	627	595	794	4
Alimentación.	338	615	392	627	595	794	4
Desgraciadamente,	399	615	477	627	595	794	4
la	484	615	491	627	595	794	4
guerra	498	615	525	627	595	794	4
civil	532	615	547	627	595	794	4
frenó	307	627	328	638	595	794	4
aquel	331	627	354	638	595	794	4
incipiente	357	627	396	638	595	794	4
proceso	399	627	430	638	595	794	4
de	434	627	443	638	595	794	4
institucionalización	446	627	523	638	595	794	4
de	526	627	536	638	595	794	4
la	539	627	547	638	595	794	4
disciplina	307	638	345	650	595	794	4
en	347	638	357	650	595	794	4
nuestro	359	638	390	650	595	794	4
país	392	638	408	650	595	794	4
y	410	638	414	650	595	794	4
hubo	416	638	437	650	595	794	4
que	439	638	453	650	595	794	4
esperar	455	638	486	650	595	794	4
varias	488	638	512	650	595	794	4
décadas	514	638	547	650	595	794	4
para	307	650	326	662	595	794	4
que	328	650	343	662	595	794	4
se	345	650	354	662	595	794	4
retomase	357	650	395	662	595	794	4
18,19	395	651	408	657	595	794	4
.	408	650	410	662	595	794	4
Sin	307	669	320	680	595	794	4
embargo,	322	669	360	680	595	794	4
fue	362	669	375	680	595	794	4
durante	376	669	408	680	595	794	4
el	410	669	417	680	595	794	4
período	419	669	450	680	595	794	4
de	451	669	461	680	595	794	4
entreguerras	463	669	515	680	595	794	4
cuando	517	669	547	680	595	794	4
la	307	681	315	692	595	794	4
mayoría	318	681	351	692	595	794	4
de	355	681	365	692	595	794	4
los	369	681	380	692	595	794	4
países	384	681	409	692	595	794	4
crearon	413	681	444	692	595	794	4
sus	448	681	462	692	595	794	4
servicios	466	681	500	692	595	794	4
de	504	681	513	692	595	794	4
higiene	517	681	547	692	595	794	4
de	307	692	317	704	595	794	4
la	322	692	329	704	595	794	4
alimentación	334	692	386	704	595	794	4
y	391	692	395	704	595	794	4
pusieron	400	692	435	704	595	794	4
en	440	692	450	704	595	794	4
marcha	455	692	486	704	595	794	4
sus	491	692	504	704	595	794	4
institutos	509	692	547	704	595	794	4
nacionales	307	704	350	715	595	794	4
de	352	704	362	715	595	794	4
nutrición	364	704	400	715	595	794	4
20	400	705	406	711	595	794	4
.	406	704	408	715	595	794	4
En	410	704	421	715	595	794	4
dichos	423	704	449	715	595	794	4
escenarios	451	704	493	715	595	794	4
asistenciales	496	704	547	715	595	794	4
e	307	716	312	727	595	794	4
investigadores	315	716	373	727	595	794	4
se	376	716	385	727	595	794	4
desarrollaron	388	716	442	727	595	794	4
los	445	716	456	727	595	794	4
primeros	459	716	495	727	595	794	4
procesos	498	716	534	727	595	794	4
de	537	716	547	727	595	794	4
profesionalización	307	728	380	739	595	794	4
de	382	728	392	739	595	794	4
los	394	728	406	739	595	794	4
Dietistas-Nutricionistas.	408	728	503	739	595	794	4
52	572	63	584	76	595	794	4
Rev	48	44	61	54	595	794	5
Esp	63	44	76	54	595	794	5
Nutr	78	44	95	54	595	794	5
Hum	97	44	115	54	595	794	5
Diet.	117	44	133	54	595	794	5
2015;	135	44	156	54	595	794	5
19(1):	158	44	178	54	595	794	5
49	181	44	190	54	595	794	5
-	192	44	194	54	595	794	5
55	197	44	206	54	595	794	5
El	48	65	55	75	595	794	5
papel	57	65	76	75	595	794	5
del	78	65	89	75	595	794	5
movimiento	91	65	134	75	595	794	5
sanitario	136	65	167	75	595	794	5
internacional	169	65	216	75	595	794	5
en	218	65	227	75	595	794	5
el	228	65	235	75	595	794	5
desarrollo	237	65	272	75	595	794	5
de	274	65	283	75	595	794	5
la	285	65	291	75	595	794	5
profesión	293	65	327	75	595	794	5
de	329	65	338	75	595	794	5
Dietista-Nutricionista	340	65	417	75	595	794	5
en	419	65	428	75	595	794	5
España	430	65	456	75	595	794	5
LA	72	124	86	136	595	794	5
SEGUNDA	89	124	144	136	595	794	5
GUERRA	147	124	193	136	595	794	5
MUNDIAL	196	124	248	136	595	794	5
Y	251	124	259	136	595	794	5
LA	262	124	276	136	595	794	5
CREACIÓN	72	135	128	147	595	794	5
DE	132	135	146	147	595	794	5
LOS	150	135	171	147	595	794	5
ORGANISMOS	175	135	251	147	595	794	5
INTERNACIONALES	72	146	178	158	595	794	5
Volviendo	48	171	87	182	595	794	5
al	94	171	102	182	595	794	5
contexto	109	171	144	182	595	794	5
internacional,	152	171	207	182	595	794	5
los	214	171	226	182	595	794	5
intentos	233	171	266	182	595	794	5
por	274	171	288	182	595	794	5
mantener	48	183	88	195	595	794	5
la	92	183	99	195	595	794	5
paz	104	183	118	195	595	794	5
y	122	183	126	195	595	794	5
el	131	183	138	195	595	794	5
orden	142	183	166	195	595	794	5
social	170	183	193	195	595	794	5
fracasaron	197	183	240	195	595	794	5
y	244	183	249	195	595	794	5
en	253	183	263	195	595	794	5
1939	267	183	288	195	595	794	5
estalló	48	195	75	207	595	794	5
la	80	195	88	207	595	794	5
Segunda	93	195	129	207	595	794	5
Guerra	134	195	162	207	595	794	5
Mundial,	167	195	202	207	595	794	5
período	207	195	238	207	595	794	5
durante	243	195	275	207	595	794	5
el	281	195	288	207	595	794	5
cual	48	207	65	219	595	794	5
la	69	207	76	219	595	794	5
desnutrición,	80	207	133	219	595	794	5
la	137	207	144	219	595	794	5
subalimentación	148	207	215	219	595	794	5
y	219	207	223	219	595	794	5
la	227	207	235	219	595	794	5
miseria	239	207	269	219	595	794	5
que	273	207	288	219	595	794	5
acompañaban	48	219	106	231	595	794	5
a	110	219	115	231	595	794	5
amplios	119	219	151	231	595	794	5
sectores	155	219	188	231	595	794	5
de	192	219	202	231	595	794	5
la	206	219	214	231	595	794	5
población	218	219	257	231	595	794	5
hacían	261	219	288	231	595	794	5
temer	48	232	72	243	595	794	5
el	75	232	82	243	595	794	5
estallido	84	232	118	243	595	794	5
de	121	232	130	243	595	794	5
importantes	133	232	182	243	595	794	5
epidemias	185	232	226	243	595	794	5
5	226	232	229	239	595	794	5
.	229	232	231	243	595	794	5
En	48	251	59	262	595	794	5
este	62	251	79	262	595	794	5
escenario	82	251	120	262	595	794	5
y	124	251	128	262	595	794	5
para	131	251	150	262	595	794	5
buscar	153	251	180	262	595	794	5
una	183	251	198	262	595	794	5
solución	202	251	235	262	595	794	5
al	238	251	246	262	595	794	5
problema	249	251	288	262	595	794	5
alimentario	48	263	94	274	595	794	5
se	98	263	107	274	595	794	5
creó	110	263	128	274	595	794	5
una	131	263	146	274	595	794	5
Organización	150	263	203	274	595	794	5
Internacional	206	263	259	274	595	794	5
con	263	263	277	274	595	794	5
el	281	263	288	274	595	794	5
nombre	48	275	80	287	595	794	5
de	83	275	92	287	595	794	5
FAO	95	275	111	287	595	794	5
(Organización	114	275	169	287	595	794	5
de	172	275	182	287	595	794	5
las	185	275	196	287	595	794	5
Naciones	199	275	236	287	595	794	5
Unidas	238	275	266	287	595	794	5
para	269	275	288	287	595	794	5
la	48	287	56	299	595	794	5
Agricultura	60	287	105	299	595	794	5
y	110	287	114	299	595	794	5
la	119	287	126	299	595	794	5
Alimentación)	131	287	187	299	595	794	5
21	187	288	192	295	595	794	5
,	192	287	195	299	595	794	5
cuyos	200	287	222	299	595	794	5
objetivos	227	287	263	299	595	794	5
eran:	267	287	288	299	595	794	5
elevar	48	299	73	311	595	794	5
el	76	299	83	311	595	794	5
nivel	86	299	105	311	595	794	5
de	108	299	117	311	595	794	5
nutrición	120	299	156	311	595	794	5
y	159	299	164	311	595	794	5
las	167	299	178	311	595	794	5
condiciones	181	299	228	311	595	794	5
de	231	299	241	311	595	794	5
vida	244	299	260	311	595	794	5
de	263	299	273	311	595	794	5
las	276	299	288	311	595	794	5
poblaciones	48	311	96	323	595	794	5
sometidas	99	311	140	323	595	794	5
a	143	311	148	323	595	794	5
su	150	311	160	323	595	794	5
respectiva	162	311	203	323	595	794	5
jurisdicción;	206	311	253	323	595	794	5
mejorar	256	311	288	323	595	794	5
el	48	324	55	335	595	794	5
rendimiento	58	324	107	335	595	794	5
de	110	324	120	335	595	794	5
la	123	324	130	335	595	794	5
producción	133	324	177	335	595	794	5
y	180	324	184	335	595	794	5
la	187	324	195	335	595	794	5
eficacia	197	324	227	335	595	794	5
del	230	324	242	335	595	794	5
reparto	245	324	275	335	595	794	5
de	278	324	288	335	595	794	5
todos	48	336	71	347	595	794	5
los	75	336	86	347	595	794	5
productos	91	336	131	347	595	794	5
alimenticios	136	336	184	347	595	794	5
y	188	336	193	347	595	794	5
agrícolas;	197	336	236	347	595	794	5
mejorar	240	336	272	347	595	794	5
las	276	336	288	347	595	794	5
condiciones	48	348	95	359	595	794	5
de	98	348	108	359	595	794	5
vida	111	348	127	359	595	794	5
de	131	348	140	359	595	794	5
la	143	348	151	359	595	794	5
población	154	348	193	359	595	794	5
rural	196	348	216	359	595	794	5
y	219	348	223	359	595	794	5
contribuir	226	348	265	359	595	794	5
así	269	348	280	359	595	794	5
a	283	348	288	359	595	794	5
la	48	360	56	371	595	794	5
expansión	58	360	98	371	595	794	5
de	101	360	111	371	595	794	5
la	113	360	120	371	595	794	5
economía	122	360	161	371	595	794	5
mundial	164	360	197	371	595	794	5
y	199	360	203	371	595	794	5
liberar	206	360	232	371	595	794	5
del	234	360	247	371	595	794	5
hambre	249	360	281	371	595	794	5
a	283	360	288	371	595	794	5
la	48	372	56	384	595	794	5
humanidad	58	372	104	384	595	794	5
3	104	373	107	379	595	794	5
.	107	372	109	384	595	794	5
En	48	391	59	403	595	794	5
1946,	60	391	83	403	595	794	5
se	85	391	94	403	595	794	5
fundó	95	391	119	403	595	794	5
el	120	391	127	403	595	794	5
Instituto	129	391	163	403	595	794	5
de	165	391	174	403	595	794	5
Nutrición	176	391	213	403	595	794	5
de	215	391	224	403	595	794	5
Centro	226	391	253	403	595	794	5
América	255	391	288	403	595	794	5
y	48	403	52	415	595	794	5
Panamá	57	403	90	415	595	794	5
(INCAP),	94	403	127	415	595	794	5
dependiente	131	403	181	415	595	794	5
de	185	403	195	415	595	794	5
la	199	403	206	415	595	794	5
OPS,	210	403	229	415	595	794	5
con	233	403	248	415	595	794	5
la	252	403	259	415	595	794	5
ayuda	263	403	288	415	595	794	5
financiera	48	415	88	427	595	794	5
de	91	415	100	427	595	794	5
la	103	415	110	427	595	794	5
Fundación	113	415	155	427	595	794	5
Kellogg.	157	415	189	427	595	794	5
Su	192	415	202	427	595	794	5
objetivo	205	415	236	427	595	794	5
era	239	415	252	427	595	794	5
estudiar	255	415	288	427	595	794	5
los	48	428	60	439	595	794	5
problemas	62	428	105	439	595	794	5
de	107	428	117	439	595	794	5
nutrición	119	428	155	439	595	794	5
de	157	428	167	439	595	794	5
la	169	428	177	439	595	794	5
zona,	179	428	200	439	595	794	5
buscar	203	428	230	439	595	794	5
las	232	428	244	439	595	794	5
soluciones	246	428	288	439	595	794	5
adecuadas	48	440	91	451	595	794	5
y	93	440	98	451	595	794	5
ayudar	100	440	127	451	595	794	5
a	129	440	134	451	595	794	5
los	136	440	148	451	595	794	5
gobiernos	150	440	190	451	595	794	5
en	192	440	202	451	595	794	5
la	204	440	211	451	595	794	5
aplicación	213	440	253	451	595	794	5
práctica	255	440	288	451	595	794	5
de	48	452	58	463	595	794	5
las	60	452	72	463	595	794	5
mismas	74	452	106	463	595	794	5
22	106	453	112	459	595	794	5
.	112	452	113	463	595	794	5
Llevaba	48	471	79	483	595	794	5
ya	82	471	91	483	595	794	5
la	95	471	102	483	595	794	5
FAO	105	471	121	483	595	794	5
tres	125	471	140	483	595	794	5
años	144	471	163	483	595	794	5
de	166	471	176	483	595	794	5
funcionamiento,	179	471	245	483	595	794	5
cuando	248	471	277	483	595	794	5
el	281	471	288	483	595	794	5
7	48	483	53	495	595	794	5
de	57	483	67	495	595	794	5
abril	70	483	88	495	595	794	5
de	92	483	102	495	595	794	5
1948	106	483	127	495	595	794	5
se	130	483	139	495	595	794	5
creó	143	483	160	495	595	794	5
la	164	483	171	495	595	794	5
Organización	175	483	227	495	595	794	5
Mundial	231	483	263	495	595	794	5
de	267	483	277	495	595	794	5
la	280	483	288	495	595	794	5
Salud,	48	495	73	507	595	794	5
el	77	495	84	507	595	794	5
organismo	88	495	131	507	595	794	5
de	134	495	144	507	595	794	5
las	148	495	159	507	595	794	5
Naciones	163	495	199	507	595	794	5
Unidas	203	495	231	507	595	794	5
especializado	234	495	288	507	595	794	5
en	48	507	58	519	595	794	5
salud.	62	507	85	519	595	794	5
Sus	89	507	104	519	595	794	5
objetivos	108	507	143	519	595	794	5
eran	147	507	166	519	595	794	5
mucho	169	507	197	519	595	794	5
más	201	507	218	519	595	794	5
amplios	222	507	254	519	595	794	5
que	257	507	272	519	595	794	5
los	276	507	288	519	595	794	5
que	48	520	63	531	595	794	5
se	68	520	76	531	595	794	5
habían	81	520	109	531	595	794	5
planteado	113	520	154	531	595	794	5
los	158	520	170	531	595	794	5
organismos	174	520	222	531	595	794	5
internacionales	226	520	288	531	595	794	5
anteriores.	48	532	91	543	595	794	5
Tal	96	532	108	543	595	794	5
y	113	532	117	543	595	794	5
como	122	532	145	543	595	794	5
establecía	150	532	190	543	595	794	5
en	195	532	205	543	595	794	5
su	210	532	219	543	595	794	5
constitución,	224	532	276	543	595	794	5
el	281	532	288	543	595	794	5
objetivo	48	544	80	555	595	794	5
de	82	544	91	555	595	794	5
la	94	544	101	555	595	794	5
OMS	103	544	121	555	595	794	5
era	123	544	136	555	595	794	5
que	138	544	153	555	595	794	5
todos	155	544	178	555	595	794	5
los	180	544	191	555	595	794	5
pueblos	193	544	225	555	595	794	5
pudieran	227	544	263	555	595	794	5
gozar	265	544	288	555	595	794	5
del	48	556	60	567	595	794	5
grado	63	556	86	567	595	794	5
máximo	89	556	121	567	595	794	5
de	123	556	133	567	595	794	5
salud	136	556	157	567	595	794	5
23	157	557	163	563	595	794	5
.	163	556	165	567	595	794	5
En	48	575	59	587	595	794	5
muchos	62	575	94	587	595	794	5
países	98	575	123	587	595	794	5
eran	127	575	145	587	595	794	5
visibles	149	575	178	587	595	794	5
las	182	575	194	587	595	794	5
consecuencias	197	575	255	587	595	794	5
de	259	575	269	587	595	794	5
una	272	575	288	587	595	794	5
nutrición	48	587	84	599	595	794	5
inadecuada	86	587	133	599	595	794	5
como	135	587	157	599	595	794	5
causa	159	587	182	599	595	794	5
de	184	587	194	599	595	794	5
muchas	196	587	228	599	595	794	5
enfermedades	230	587	288	599	595	794	5
y	48	599	52	611	595	794	5
de	57	599	67	611	595	794	5
sus	72	599	85	611	595	794	5
elevadas	90	599	125	611	595	794	5
cifras	130	599	152	611	595	794	5
de	157	599	166	611	595	794	5
mortalidad	171	599	216	611	595	794	5
infantil.	220	599	250	611	595	794	5
Además	255	599	288	611	595	794	5
representaba	48	612	102	623	595	794	5
un	108	612	118	623	595	794	5
freno	124	612	145	623	595	794	5
para	150	612	169	623	595	794	5
el	174	612	182	623	595	794	5
adecuado	187	612	226	623	595	794	5
desarrollo	232	612	272	623	595	794	5
de	278	612	288	623	595	794	5
niños	48	624	70	635	595	794	5
escolares	77	624	115	635	595	794	5
y	122	624	126	635	595	794	5
adolescentes,	133	624	188	635	595	794	5
y	195	624	199	635	595	794	5
explicaba	206	624	244	635	595	794	5
la	251	624	259	635	595	794	5
salud	266	624	288	635	595	794	5
precaria	48	636	81	647	595	794	5
y	85	636	89	647	595	794	5
la	92	636	100	647	595	794	5
escasa	103	636	130	647	595	794	5
productividad	134	636	189	647	595	794	5
en	192	636	202	647	595	794	5
muchos	206	636	237	647	595	794	5
adultos.	241	636	273	647	595	794	5
No	276	636	288	647	595	794	5
bastaba	48	648	81	659	595	794	5
con	84	648	99	659	595	794	5
aumentar	102	648	142	659	595	794	5
las	145	648	157	659	595	794	5
raciones,	160	648	196	659	595	794	5
era	200	648	213	659	595	794	5
preciso	217	648	245	659	595	794	5
equilibrar	249	648	288	659	595	794	5
mejor	48	660	71	672	595	794	5
las	77	660	88	672	595	794	5
dietas.	93	660	119	672	595	794	5
Se	124	660	134	672	595	794	5
imponía	139	660	172	672	595	794	5
la	177	660	185	672	595	794	5
necesidad	190	660	230	672	595	794	5
de	235	660	245	672	595	794	5
modificar	250	660	288	672	595	794	5
hábitos	48	672	78	684	595	794	5
y	82	672	86	684	595	794	5
de	90	672	100	684	595	794	5
facilitar	103	672	134	684	595	794	5
a	137	672	142	684	595	794	5
los	146	672	157	684	595	794	5
administradores	161	672	227	684	595	794	5
sanitarios,	231	672	272	684	595	794	5
los	276	672	288	684	595	794	5
educadores	48	684	95	696	595	794	5
y	98	684	102	696	595	794	5
las	105	684	116	696	595	794	5
autoridades	119	684	167	696	595	794	5
en	170	684	180	696	595	794	5
general,	183	684	216	696	595	794	5
la	219	684	227	696	595	794	5
adquisición	230	684	275	696	595	794	5
de	278	684	288	696	595	794	5
los	48	696	60	708	595	794	5
conocimientos	63	696	121	708	595	794	5
prácticos	124	696	161	708	595	794	5
imprescindibles	164	696	227	708	595	794	5
en	230	696	240	708	595	794	5
materia	243	696	275	708	595	794	5
de	278	696	288	708	595	794	5
nutrición	48	709	84	720	595	794	5
y	86	709	91	720	595	794	5
dietética	93	709	127	720	595	794	5
22	127	709	133	716	595	794	5
.	133	709	135	720	595	794	5
Los	48	728	62	739	595	794	5
observadores	68	728	122	739	595	794	5
de	128	728	138	739	595	794	5
la	144	728	152	739	595	794	5
Comisión	158	728	195	739	595	794	5
Interina	202	728	233	739	595	794	5
de	240	728	249	739	595	794	5
la	256	728	263	739	595	794	5
OMS	269	728	288	739	595	794	5
que	308	113	323	125	595	794	5
asistieron	327	113	366	125	595	794	5
a	370	113	375	125	595	794	5
la	379	113	386	125	595	794	5
segunda	390	113	425	125	595	794	5
conferencia	429	113	475	125	595	794	5
anual	479	113	502	125	595	794	5
de	506	113	516	125	595	794	5
la	520	113	527	125	595	794	5
FAO	531	113	547	125	595	794	5
propusieron	308	126	356	137	595	794	5
la	359	126	367	137	595	794	5
creación	369	126	403	137	595	794	5
de	406	126	415	137	595	794	5
un	418	126	428	137	595	794	5
comité	431	126	458	137	595	794	5
mixto	461	126	484	137	595	794	5
sobre	486	126	509	137	595	794	5
nutrición	511	126	547	137	595	794	5
encargado	308	138	350	149	595	794	5
de	354	138	364	149	595	794	5
asesorar	368	138	403	149	595	794	5
a	407	138	412	149	595	794	5
la	416	138	423	149	595	794	5
FAO	427	138	443	149	595	794	5
y	447	138	452	149	595	794	5
a	456	138	461	149	595	794	5
la	465	138	472	149	595	794	5
OMS.	476	138	496	149	595	794	5
Así	500	138	512	149	595	794	5
empezó	516	138	547	149	595	794	5
una	308	150	323	161	595	794	5
colaboración	327	150	378	161	595	794	5
excepcionalmente	381	150	454	161	595	794	5
estrecha	457	150	492	161	595	794	5
entre	495	150	517	161	595	794	5
ambos	520	150	547	161	595	794	5
organismos	308	162	355	174	595	794	5
mediante	357	162	396	174	595	794	5
un	398	162	408	174	595	794	5
comité	411	162	438	174	595	794	5
mixto	440	162	463	174	595	794	5
de	465	162	475	174	595	794	5
expertos	477	162	512	174	595	794	5
24	512	163	518	169	595	794	5
.	518	162	520	174	595	794	5
El	308	181	315	193	595	794	5
primer	320	181	347	193	595	794	5
Comité	351	181	380	193	595	794	5
Conjunto	384	181	420	193	595	794	5
de	425	181	434	193	595	794	5
Expertos	439	181	474	193	595	794	5
FAO-OMS	478	181	515	193	595	794	5
que	519	181	534	193	595	794	5
se	539	181	547	193	595	794	5
celebró	308	193	337	205	595	794	5
en	340	193	350	205	595	794	5
Ginebra	352	193	384	205	595	794	5
en	386	193	396	205	595	794	5
1949	399	193	419	205	595	794	5
afirmó	422	193	448	205	595	794	5
que,	451	193	468	205	595	794	5
mientras	470	193	507	205	595	794	5
en	509	193	519	205	595	794	5
la	521	193	529	205	595	794	5
FAO	531	193	547	205	595	794	5
el	308	206	315	217	595	794	5
énfasis	318	206	346	217	595	794	5
se	349	206	358	217	595	794	5
tenía	361	206	381	217	595	794	5
que	384	206	399	217	595	794	5
poner	402	206	425	217	595	794	5
sobre	428	206	450	217	595	794	5
la	453	206	461	217	595	794	5
nutrición	464	206	500	217	595	794	5
en	503	206	512	217	595	794	5
relación	515	206	547	217	595	794	5
con	308	218	322	229	595	794	5
la	325	218	332	229	595	794	5
producción,	335	218	382	229	595	794	5
distribución	384	218	431	229	595	794	5
y	434	218	438	229	595	794	5
consumo	441	218	478	229	595	794	5
de	480	218	490	229	595	794	5
alimentos,	493	218	535	229	595	794	5
en	537	218	547	229	595	794	5
la	308	230	315	242	595	794	5
OMS	318	230	336	242	595	794	5
dicho	339	230	361	242	595	794	5
énfasis	364	230	392	242	595	794	5
tenía	394	230	415	242	595	794	5
que	417	230	432	242	595	794	5
recaer	435	230	461	242	595	794	5
sobre	463	230	486	242	595	794	5
la	489	230	496	242	595	794	5
nutrición	499	230	535	242	595	794	5
en	537	230	547	242	595	794	5
relación	308	242	340	254	595	794	5
con	342	242	356	254	595	794	5
el	358	242	365	254	595	794	5
mantenimiento	367	242	429	254	595	794	5
de	431	242	441	254	595	794	5
la	443	242	450	254	595	794	5
salud	452	242	474	254	595	794	5
y	476	242	480	254	595	794	5
la	482	242	490	254	595	794	5
prevención	492	242	536	254	595	794	5
de	538	242	547	254	595	794	5
enfermedades.	308	254	367	266	595	794	5
Desde	370	254	394	266	595	794	5
la	397	254	404	266	595	794	5
consideración	407	254	462	266	595	794	5
plena	464	254	487	266	595	794	5
de	489	254	499	266	595	794	5
la	502	254	509	266	595	794	5
nutrición	511	254	547	266	595	794	5
y	308	266	312	278	595	794	5
la	315	266	323	278	595	794	5
alimentación	326	266	378	278	595	794	5
como	381	266	403	278	595	794	5
factores	406	266	438	278	595	794	5
condicionantes	441	266	502	278	595	794	5
del	505	266	517	278	595	794	5
estado	520	266	547	278	595	794	5
de	308	279	318	290	595	794	5
salud	321	279	343	290	595	794	5
de	346	279	356	290	595	794	5
las	359	279	371	290	595	794	5
poblaciones,	374	279	425	290	595	794	5
la	428	279	435	290	595	794	5
política	439	279	468	290	595	794	5
de	471	279	481	290	595	794	5
actuación	485	279	523	290	595	794	5
de	527	279	537	290	595	794	5
la	540	279	547	290	595	794	5
OMS	308	291	326	302	595	794	5
se	330	291	339	302	595	794	5
caracterizaba	343	291	397	302	595	794	5
porque	401	291	429	302	595	794	5
llevaban	433	291	467	302	595	794	5
a	471	291	476	302	595	794	5
cabo	480	291	499	302	595	794	5
estrategias	503	291	547	302	595	794	5
de	308	303	318	315	595	794	5
prevención	322	303	366	315	595	794	5
específica	371	303	410	315	595	794	5
de	415	303	424	315	595	794	5
los	429	303	441	315	595	794	5
problemas	445	303	488	315	595	794	5
nutricionales,	493	303	547	315	595	794	5
para	308	315	326	327	595	794	5
ser	330	315	342	327	595	794	5
desarrolladas,	346	315	403	327	595	794	5
sobre	406	315	429	327	595	794	5
todo	432	315	450	327	595	794	5
en	454	315	464	327	595	794	5
los	467	315	479	327	595	794	5
servicios	482	315	516	327	595	794	5
locales	520	315	547	327	595	794	5
de	308	327	318	339	595	794	5
salud	320	327	342	339	595	794	5
24	342	328	348	335	595	794	5
.	348	327	349	339	595	794	5
La	308	347	317	358	595	794	5
OMS	324	347	342	358	595	794	5
denunciaba,	349	347	398	358	595	794	5
en	405	347	415	358	595	794	5
la	422	347	429	358	595	794	5
década	436	347	465	358	595	794	5
de	472	347	482	358	595	794	5
1950,	488	347	512	358	595	794	5
que	519	347	533	358	595	794	5
el	540	347	547	358	595	794	5
tratamiento	308	359	356	370	595	794	5
y	361	359	365	370	595	794	5
la	370	359	378	370	595	794	5
prevención	383	359	427	370	595	794	5
de	431	359	441	370	595	794	5
las	446	359	458	370	595	794	5
enfermedades	463	359	520	370	595	794	5
de	525	359	535	370	595	794	5
la	540	359	547	370	595	794	5
nutrición,	308	371	346	382	595	794	5
particularmente	350	371	415	382	595	794	5
las	418	371	430	382	595	794	5
de	433	371	443	382	595	794	5
los	446	371	458	382	595	794	5
niños,	461	371	486	382	595	794	5
era	489	371	502	382	595	794	5
a	506	371	511	382	595	794	5
menudo	514	371	547	382	595	794	5
inadecuado	308	383	354	395	595	794	5
por	359	383	372	395	595	794	5
insuficiencia	377	383	426	395	595	794	5
de	431	383	441	395	595	794	5
la	445	383	453	395	595	794	5
formación	457	383	498	395	595	794	5
profesional	502	383	547	395	595	794	5
que	308	395	323	407	595	794	5
la	325	395	333	407	595	794	5
mayoría	335	395	368	407	595	794	5
de	371	395	381	407	595	794	5
los	383	395	395	407	595	794	5
médicos	397	395	430	407	595	794	5
y	433	395	437	407	595	794	5
las	440	395	451	407	595	794	5
enfermeras	454	395	500	407	595	794	5
recibían	503	395	535	407	595	794	5
en	537	395	547	407	595	794	5
la	308	407	315	419	595	794	5
materia	318	407	349	419	595	794	5
22	349	408	355	415	595	794	5
.	355	407	357	419	595	794	5
Al	308	427	316	438	595	794	5
mismo	323	427	350	438	595	794	5
tiempo,	358	427	388	438	595	794	5
se	395	427	404	438	595	794	5
insistía	411	427	440	438	595	794	5
que	447	427	462	438	595	794	5
para	469	427	487	438	595	794	5
realizar	495	427	525	438	595	794	5
una	532	427	547	438	595	794	5
intervención	308	439	357	450	595	794	5
y	363	439	367	450	595	794	5
mejorar	372	439	404	450	595	794	5
la	410	439	417	450	595	794	5
alimentación	422	439	475	450	595	794	5
de	480	439	490	450	595	794	5
la	495	439	503	450	595	794	5
población	508	439	547	450	595	794	5
continuaban	308	451	358	463	595	794	5
necesitando	363	451	412	463	595	794	5
más	417	451	434	463	595	794	5
encuestas	439	451	479	463	595	794	5
y	484	451	489	463	595	794	5
estudios	494	451	527	463	595	794	5
que	532	451	547	463	595	794	5
permitiesen	308	463	356	475	595	794	5
descubrir	359	463	397	475	595	794	5
cuáles	400	463	426	475	595	794	5
eran	429	463	448	475	595	794	5
las	451	463	463	475	595	794	5
deficiencias	466	463	513	475	595	794	5
y	516	463	520	475	595	794	5
poder	524	463	547	475	595	794	5
así	308	475	319	487	595	794	5
corregirlas.	322	475	366	487	595	794	5
Después	369	475	403	487	595	794	5
de	406	475	416	487	595	794	5
formular	418	475	454	487	595	794	5
en	456	475	466	487	595	794	5
su	469	475	478	487	595	794	5
reunión	481	475	512	487	595	794	5
de	514	475	524	487	595	794	5
1949	527	475	547	487	595	794	5
algunas	308	488	340	499	595	794	5
recomendaciones	346	488	416	499	595	794	5
al	422	488	430	499	595	794	5
respecto,	435	488	472	499	595	794	5
el	478	488	485	499	595	794	5
Comité	491	488	520	499	595	794	5
Mixto	526	488	547	499	595	794	5
FAO-OMS	308	500	345	511	595	794	5
de	350	500	360	511	595	794	5
Expertos	365	500	400	511	595	794	5
en	405	500	415	511	595	794	5
Nutrición	420	500	457	511	595	794	5
examinó	462	500	496	511	595	794	5
la	501	500	509	511	595	794	5
cuestión	514	500	547	511	595	794	5
con	308	512	322	523	595	794	5
mayor	326	512	351	523	595	794	5
detenimiento	355	512	409	523	595	794	5
y	412	512	417	523	595	794	5
en	420	512	430	523	595	794	5
1951	434	512	455	523	595	794	5
preparó	458	512	490	523	595	794	5
una	494	512	509	523	595	794	5
Guía	513	512	531	523	595	794	5
del	535	512	547	523	595	794	5
nutricionista	308	524	358	536	595	794	5
para	361	524	379	536	595	794	5
determinar	381	524	427	536	595	794	5
los	429	524	441	536	595	794	5
estados	443	524	474	536	595	794	5
de	476	524	486	536	595	794	5
nutrición	489	524	524	536	595	794	5
22	524	525	530	531	595	794	5
.	530	524	532	536	595	794	5
Como	308	543	331	555	595	794	5
se	337	543	346	555	595	794	5
ha	351	543	361	555	595	794	5
apuntado	367	543	405	555	595	794	5
con	411	543	425	555	595	794	5
anterioridad,	431	543	483	555	595	794	5
fue	488	543	501	555	595	794	5
el	506	543	513	555	595	794	5
trabajo	519	543	547	555	595	794	5
llevado	308	555	337	567	595	794	5
a	339	555	344	567	595	794	5
cabo	346	555	365	567	595	794	5
por	367	555	381	567	595	794	5
los	383	555	394	567	595	794	5
institutos	397	555	434	567	595	794	5
de	437	555	446	567	595	794	5
nutrición	449	555	484	567	595	794	5
lo	487	555	494	567	595	794	5
que	496	555	511	567	595	794	5
permitió	513	555	547	567	595	794	5
la	308	568	315	579	595	794	5
formación	317	568	358	579	595	794	5
de	360	568	370	579	595	794	5
Dietistas-Nutricionistas	372	568	465	579	595	794	5
a	467	568	472	579	595	794	5
través	474	568	499	579	595	794	5
de	501	568	511	579	595	794	5
escuelas	513	568	547	579	595	794	5
de	308	580	318	591	595	794	5
dietética	320	580	354	591	595	794	5
y	357	580	361	591	595	794	5
nutrición.	363	580	401	591	595	794	5
En	308	599	318	611	595	794	5
sus	319	599	333	611	595	794	5
inicios	334	599	359	611	595	794	5
la	360	599	368	611	595	794	5
nutrición	369	599	405	611	595	794	5
y	406	599	410	611	595	794	5
la	412	599	419	611	595	794	5
dietética	420	599	455	611	595	794	5
se	456	599	465	611	595	794	5
contemplaban	466	599	524	611	595	794	5
como	525	599	547	611	595	794	5
una	308	611	323	623	595	794	5
rama	325	611	347	623	595	794	5
sujeta	349	611	373	623	595	794	5
a	376	611	380	623	595	794	5
la	383	611	390	623	595	794	5
medicina	392	611	429	623	595	794	5
y	431	611	435	623	595	794	5
uno	437	611	453	623	595	794	5
de	455	611	465	623	595	794	5
los	467	611	479	623	595	794	5
componentes	481	611	535	623	595	794	5
de	538	611	547	623	595	794	5
la	308	623	315	635	595	794	5
terapéutica	318	623	364	635	595	794	5
en	367	623	376	635	595	794	5
el	379	623	386	635	595	794	5
tratamiento	389	623	437	635	595	794	5
de	440	623	450	635	595	794	5
las	453	623	464	635	595	794	5
enfermedades.	467	623	526	635	595	794	5
Pero	529	623	547	635	595	794	5
fue	308	636	320	647	595	794	5
sobre	324	636	346	647	595	794	5
todo	349	636	367	647	595	794	5
en	371	636	381	647	595	794	5
el	384	636	391	647	595	794	5
contexto	394	636	429	647	595	794	5
del	432	636	444	647	595	794	5
abordaje	447	636	483	647	595	794	5
comunitario	486	636	534	647	595	794	5
de	538	636	547	647	595	794	5
los	308	648	319	659	595	794	5
problemas	323	648	366	659	595	794	5
nutricionales,	369	648	423	659	595	794	5
que	426	648	441	659	595	794	5
como	445	648	467	659	595	794	5
se	470	648	479	659	595	794	5
ha	482	648	492	659	595	794	5
visto	495	648	514	659	595	794	5
tuvo	517	648	535	659	595	794	5
su	538	648	547	659	595	794	5
mayor	308	660	333	671	595	794	5
desarrollo	336	660	377	671	595	794	5
en	380	660	390	671	595	794	5
el	393	660	400	671	595	794	5
período	403	660	433	671	595	794	5
de	436	660	446	671	595	794	5
entreguerras,	449	660	503	671	595	794	5
cuando	506	660	536	671	595	794	5
se	539	660	547	671	595	794	5
perfiló	308	672	333	684	595	794	5
la	338	672	345	684	595	794	5
necesidad	350	672	390	684	595	794	5
de	395	672	405	684	595	794	5
profesionales	409	672	463	684	595	794	5
“capacitados”	468	672	524	684	595	794	5
para	529	672	547	684	595	794	5
aplicar	308	684	335	696	595	794	5
los	337	684	349	696	595	794	5
conocimientos	351	684	409	696	595	794	5
de	412	684	421	696	595	794	5
la	424	684	431	696	595	794	5
ciencia	434	684	461	696	595	794	5
de	463	684	473	696	595	794	5
la	475	684	483	696	595	794	5
nutrición	485	684	521	696	595	794	5
14	521	685	527	692	595	794	5
.	527	684	529	696	595	794	5
La	308	703	317	715	595	794	5
mejora	324	703	352	715	595	794	5
del	359	703	371	715	595	794	5
estado	378	703	405	715	595	794	5
nutricional	412	703	455	715	595	794	5
de	462	703	472	715	595	794	5
la	478	703	486	715	595	794	5
población	493	703	532	715	595	794	5
se	539	703	547	715	595	794	5
consolidó	308	716	346	727	595	794	5
como	348	716	370	727	595	794	5
uno	373	716	388	727	595	794	5
de	391	716	401	727	595	794	5
los	403	716	415	727	595	794	5
componentes	417	716	472	727	595	794	5
fundamentales	474	716	535	727	595	794	5
de	538	716	547	727	595	794	5
los	308	728	319	739	595	794	5
programas	323	728	367	739	595	794	5
de	370	728	380	739	595	794	5
salud	383	728	405	739	595	794	5
pública,	409	728	440	739	595	794	5
pero	443	728	462	739	595	794	5
era	465	728	478	739	595	794	5
evidente	482	728	516	739	595	794	5
que	519	728	534	739	595	794	5
no	537	728	547	739	595	794	5
53	573	63	585	76	595	794	5
Rev	48	43	61	54	595	794	6
Esp	63	43	76	54	595	794	6
Nutr	78	43	95	54	595	794	6
Hum	97	43	115	54	595	794	6
Diet.	117	43	133	54	595	794	6
2015;	135	43	156	54	595	794	6
19(1):	158	43	178	54	595	794	6
49	181	43	190	54	595	794	6
-	192	43	194	54	595	794	6
55	197	43	206	54	595	794	6
El	48	65	55	74	595	794	6
papel	57	65	76	74	595	794	6
del	78	65	89	74	595	794	6
movimiento	91	65	134	74	595	794	6
sanitario	136	65	167	74	595	794	6
internacional	169	65	216	74	595	794	6
en	218	65	227	74	595	794	6
el	228	65	235	74	595	794	6
desarrollo	237	65	272	74	595	794	6
de	274	65	283	74	595	794	6
la	285	65	291	74	595	794	6
profesión	293	65	327	74	595	794	6
de	329	65	338	74	595	794	6
Dietista-Nutricionista	340	65	417	74	595	794	6
en	419	65	428	74	595	794	6
España	430	65	456	74	595	794	6
existía	48	113	73	125	595	794	6
suficiente	77	113	115	125	595	794	6
personal	119	113	154	125	595	794	6
especializado.	158	113	213	125	595	794	6
Al	217	113	224	125	595	794	6
mismo	228	113	256	125	595	794	6
tiempo	259	113	287	125	595	794	6
que	48	126	63	137	595	794	6
se	67	126	76	137	595	794	6
consolidaba	80	126	128	137	595	794	6
la	132	126	140	137	595	794	6
profesionalización	144	126	216	137	595	794	6
de	220	126	230	137	595	794	6
los	234	126	246	137	595	794	6
Dietistas-	250	126	287	137	595	794	6
Nutricionistas,	48	138	106	150	595	794	6
se	112	138	120	150	595	794	6
recomendaba	126	138	181	150	595	794	6
la	187	138	194	150	595	794	6
incorporación	200	138	255	150	595	794	6
de	261	138	270	150	595	794	6
los	276	138	287	150	595	794	6
contenidos	48	150	92	162	595	794	6
de	97	150	107	162	595	794	6
nutrición	112	150	148	162	595	794	6
a	153	150	158	162	595	794	6
los	163	150	175	162	595	794	6
programas	180	150	224	162	595	794	6
formativos	230	150	272	162	595	794	6
de	278	150	287	162	595	794	6
ciencias	48	163	79	174	595	794	6
de	82	163	92	174	595	794	6
la	95	163	103	174	595	794	6
salud,	106	163	130	174	595	794	6
reforzando	133	163	176	174	595	794	6
de	179	163	189	174	595	794	6
ésta	192	163	209	174	595	794	6
forma	212	163	236	174	595	794	6
la	239	163	246	174	595	794	6
condición	249	163	287	174	595	794	6
de	48	175	58	187	595	794	6
profesionales	60	175	113	187	595	794	6
de	115	175	125	187	595	794	6
las	127	175	139	187	595	794	6
ciencias	141	175	172	187	595	794	6
de	174	175	184	187	595	794	6
la	186	175	194	187	595	794	6
salud	196	175	217	187	595	794	6
que	219	175	234	187	595	794	6
cabe	236	175	255	187	595	794	6
otorgar	257	175	288	187	595	794	6
a	48	187	53	199	595	794	6
estos	55	187	76	199	595	794	6
profesionales	79	187	132	199	595	794	6
25	132	188	138	195	595	794	6
.	138	188	140	199	595	794	6
CONFLICTO	332	128	394	141	595	794	6
DE	398	128	412	141	595	794	6
INTERESES	416	128	477	141	595	794	6
No	308	152	319	163	595	794	6
existen	321	152	350	163	595	794	6
conflictos	352	152	390	163	595	794	6
de	393	152	402	163	595	794	6
intereses	405	152	441	163	595	794	6
por	444	152	457	163	595	794	6
parte	460	152	481	163	595	794	6
de	484	152	494	163	595	794	6
la	496	152	503	163	595	794	6
autora	506	152	532	163	595	794	6
del	535	152	547	163	595	794	6
presente	308	164	343	175	595	794	6
trabajo.	345	164	376	175	595	794	6
FINANCIACIÓN	332	226	412	239	595	794	6
CONCLUSIONES	72	239	158	252	595	794	6
Por	48	265	61	277	595	794	6
profesionalización	63	265	136	277	595	794	6
se	138	265	147	277	595	794	6
entiende	149	265	184	277	595	794	6
el	186	265	193	277	595	794	6
proceso	195	265	227	277	595	794	6
por	229	265	242	277	595	794	6
el	244	265	251	277	595	794	6
cual	253	265	270	277	595	794	6
una	272	265	287	277	595	794	6
ocupación	48	278	89	289	595	794	6
adquiere	93	278	128	289	595	794	6
una	132	278	147	289	595	794	6
funcionalidad	151	278	205	289	595	794	6
importante	209	278	254	289	595	794	6
para	258	278	277	289	595	794	6
el	280	278	287	289	595	794	6
orden	48	290	71	301	595	794	6
social,	73	290	98	301	595	794	6
en	100	290	110	301	595	794	6
la	112	290	120	301	595	794	6
medida	122	290	152	301	595	794	6
en	154	290	164	301	595	794	6
que	166	290	181	301	595	794	6
involucra	183	290	220	301	595	794	6
una	222	290	237	301	595	794	6
dinámica	239	290	276	301	595	794	6
de	278	290	287	301	595	794	6
especialización	48	302	108	314	595	794	6
de	111	302	121	314	595	794	6
saberes	124	302	155	314	595	794	6
y	159	302	163	314	595	794	6
habilidades.	166	302	214	314	595	794	6
En	217	302	228	314	595	794	6
este	231	302	248	314	595	794	6
caso,	251	302	272	314	595	794	6
fue	275	302	288	314	595	794	6
la	48	315	55	326	595	794	6
necesidad	59	315	99	326	595	794	6
de	103	315	113	326	595	794	6
contar	117	315	143	326	595	794	6
con	146	315	161	326	595	794	6
Dietistas-Nutricionistas	164	315	258	326	595	794	6
lo	261	315	269	326	595	794	6
que	272	315	287	326	595	794	6
favoreció	48	327	84	339	595	794	6
su	86	327	95	339	595	794	6
creación.	97	327	132	339	595	794	6
Ésta	134	327	151	339	595	794	6
no	153	327	163	339	595	794	6
surgió	165	327	190	339	595	794	6
del	192	327	204	339	595	794	6
quehacer	205	327	243	339	595	794	6
tradicional	245	327	287	339	595	794	6
con	48	339	62	351	595	794	6
la	64	339	71	351	595	794	6
atención	72	339	107	351	595	794	6
de	108	339	118	351	595	794	6
las	119	339	130	351	595	794	6
enfermedades	132	339	189	351	595	794	6
individuales,	191	339	240	351	595	794	6
como	242	339	264	351	595	794	6
había	265	339	287	351	595	794	6
ocurrido	48	352	81	363	595	794	6
con	84	352	98	363	595	794	6
otras	101	352	122	363	595	794	6
ciencias	125	352	156	363	595	794	6
de	159	352	169	363	595	794	6
la	172	352	179	363	595	794	6
salud	182	352	203	363	595	794	6
como	206	352	228	363	595	794	6
la	231	352	238	363	595	794	6
enfermería,	241	352	287	363	595	794	6
sino	48	364	64	376	595	794	6
que	67	364	82	376	595	794	6
lo	85	364	92	376	595	794	6
hizo	95	364	111	376	595	794	6
ligada	114	364	139	376	595	794	6
al	141	364	149	376	595	794	6
abordaje	151	364	187	376	595	794	6
de	189	364	199	376	595	794	6
la	202	364	209	376	595	794	6
problemática	212	364	265	376	595	794	6
de	268	364	277	376	595	794	6
la	280	364	288	376	595	794	6
malnutrición	48	376	99	388	595	794	6
desde	103	376	127	388	595	794	6
la	131	376	138	388	595	794	6
perspectiva	142	376	188	388	595	794	6
colectiva	191	376	226	388	595	794	6
o	230	376	235	388	595	794	6
poblacional,	239	376	287	388	595	794	6
sin	48	389	60	400	595	794	6
olvidar	62	389	89	400	595	794	6
sus	91	389	105	400	595	794	6
inicios	107	389	132	400	595	794	6
en	134	389	144	400	595	794	6
el	146	389	153	400	595	794	6
ámbito	155	389	184	400	595	794	6
de	186	389	195	400	595	794	6
la	198	389	205	400	595	794	6
atención	207	389	242	400	595	794	6
al	244	389	251	400	595	794	6
paciente	253	389	287	400	595	794	6
hospitalizado	48	401	101	413	595	794	6
y	106	401	110	413	595	794	6
la	115	401	122	413	595	794	6
nutrición	127	401	162	413	595	794	6
clínica.	167	401	194	413	595	794	6
La	198	401	208	413	595	794	6
nutrición	212	401	248	413	595	794	6
logró	253	401	274	413	595	794	6
su	278	401	287	413	595	794	6
propia	48	413	74	425	595	794	6
ruta	77	413	94	425	595	794	6
de	98	413	108	425	595	794	6
diferenciación	111	413	167	425	595	794	6
profesional	171	413	215	425	595	794	6
sobre	219	413	241	425	595	794	6
todo	245	413	263	425	595	794	6
en	267	413	277	425	595	794	6
el	280	413	287	425	595	794	6
contexto	48	426	83	437	595	794	6
de	85	426	95	437	595	794	6
la	97	426	104	437	595	794	6
salud	107	426	129	437	595	794	6
pública.	131	426	162	437	595	794	6
En	48	445	58	457	595	794	6
España,	64	445	96	457	595	794	6
la	101	445	109	457	595	794	6
profesión	114	445	152	457	595	794	6
de	157	445	167	457	595	794	6
Dietista-Nutricionista	172	445	257	457	595	794	6
se	263	445	272	457	595	794	6
ha	277	445	287	457	595	794	6
empezado	48	458	89	469	595	794	6
a	96	458	101	469	595	794	6
consolidar	108	458	150	469	595	794	6
en	156	458	166	469	595	794	6
las	173	458	185	469	595	794	6
últimas	192	458	222	469	595	794	6
décadas.	229	458	263	469	595	794	6
Este	270	458	287	469	595	794	6
tardío	48	470	72	481	595	794	6
proceso	78	470	109	481	595	794	6
de	115	470	125	481	595	794	6
institucionalización	131	470	208	481	595	794	6
está	213	470	230	481	595	794	6
encontrando	236	470	287	481	595	794	6
problemas	48	482	91	494	595	794	6
a	94	482	99	494	595	794	6
la	103	482	110	494	595	794	6
hora	113	482	132	494	595	794	6
de	135	482	145	494	595	794	6
concretar	149	482	187	494	595	794	6
los	190	482	202	494	595	794	6
espacios	205	482	239	494	595	794	6
laborales	243	482	280	494	595	794	6
y	283	482	287	494	595	794	6
de	48	495	58	506	595	794	6
intervención,	61	495	113	506	595	794	6
al	116	495	123	506	595	794	6
haber	126	495	149	506	595	794	6
ocupado	152	495	187	506	595	794	6
otros	190	495	211	506	595	794	6
profesionales	214	495	267	506	595	794	6
y	270	495	275	506	595	794	6
en	278	495	287	506	595	794	6
ocasiones,	48	507	89	519	595	794	6
“otros	91	507	116	519	595	794	6
actores	117	507	147	519	595	794	6
no	148	507	158	519	595	794	6
tan	160	507	173	519	595	794	6
profesionales”,	174	507	235	519	595	794	6
las	236	507	248	519	595	794	6
funciones	249	507	287	519	595	794	6
que	48	519	63	531	595	794	6
habitualmente	65	519	125	531	595	794	6
corresponden	127	519	182	531	595	794	6
a	185	519	190	531	595	794	6
Dietistas-Nutricionistas.	192	519	287	531	595	794	6
En	48	532	58	543	595	794	6
el	61	532	68	543	595	794	6
momento	70	532	110	543	595	794	6
de	112	532	122	543	595	794	6
configurar	124	532	166	543	595	794	6
su	168	532	177	543	595	794	6
propio	180	532	206	543	595	794	6
estatus	208	532	238	543	595	794	6
profesional,	240	532	287	543	595	794	6
parece	48	544	75	556	595	794	6
oportuno	79	544	116	556	595	794	6
recordar	120	544	154	556	595	794	6
la	158	544	165	556	595	794	6
historia	169	544	199	556	595	794	6
que	203	544	218	556	595	794	6
se	222	544	231	556	595	794	6
ha	235	544	245	556	595	794	6
intentado	249	544	287	556	595	794	6
resumir	48	556	79	568	595	794	6
en	82	556	92	568	595	794	6
este	96	556	112	568	595	794	6
artículo	116	556	146	568	595	794	6
y	150	556	154	568	595	794	6
se	157	556	166	568	595	794	6
hagan	169	556	195	568	595	794	6
servir	198	556	220	568	595	794	6
los	224	556	235	568	595	794	6
argumentos	238	556	287	568	595	794	6
que	48	569	63	580	595	794	6
ofrece	65	569	90	580	595	794	6
para	92	569	111	580	595	794	6
abordar	113	569	145	580	595	794	6
los	147	569	159	580	595	794	6
retos	161	569	182	580	595	794	6
que	184	569	199	580	595	794	6
tienen	201	569	226	580	595	794	6
planteados	229	569	274	580	595	794	6
los	276	569	287	580	595	794	6
Dietistas-Nutricionistas	48	581	141	593	595	794	6
como	144	581	166	593	595	794	6
colectivo.	169	581	205	593	595	794	6
Como	208	581	231	593	595	794	6
profesionales	234	581	287	593	595	794	6
de	48	593	58	605	595	794	6
las	62	593	73	605	595	794	6
ciencias	77	593	109	605	595	794	6
de	113	593	122	605	595	794	6
la	126	593	134	605	595	794	6
salud	138	593	159	605	595	794	6
tienen	163	593	189	605	595	794	6
mucho	193	593	220	605	595	794	6
que	224	593	239	605	595	794	6
decir	243	593	263	605	595	794	6
en	266	593	276	605	595	794	6
el	280	593	287	605	595	794	6
presente	48	606	83	617	595	794	6
y	86	606	90	617	595	794	6
en	93	606	103	617	595	794	6
el	106	606	113	617	595	794	6
futuro	116	606	141	617	595	794	6
y	144	606	148	617	595	794	6
deben	151	606	176	617	595	794	6
trabajar	179	606	212	617	595	794	6
para	215	606	233	617	595	794	6
conseguir	236	606	275	617	595	794	6
su	278	606	287	617	595	794	6
pleno	48	618	70	630	595	794	6
reconocimiento	73	618	135	630	595	794	6
profesional.	137	618	184	630	595	794	6
Este	308	259	325	271	595	794	6
trabajo	327	259	356	271	595	794	6
se	358	259	367	271	595	794	6
ha	369	259	379	271	595	794	6
desarrollado	381	259	432	271	595	794	6
en	434	259	444	271	595	794	6
el	446	259	453	271	595	794	6
marco	455	259	480	271	595	794	6
de	483	259	492	271	595	794	6
los	494	259	506	271	595	794	6
proyectos	508	259	547	271	595	794	6
de	308	271	317	283	595	794	6
investigación:	322	271	377	283	595	794	6
“La	382	271	395	283	595	794	6
lucha	400	271	422	283	595	794	6
contra	427	271	453	283	595	794	6
la	458	271	465	283	595	794	6
desnutrición	470	271	520	283	595	794	6
en	525	271	535	283	595	794	6
la	540	271	547	283	595	794	6
España	308	283	337	295	595	794	6
contemporánea	341	283	404	295	595	794	6
y	408	283	412	295	595	794	6
el	416	283	423	295	595	794	6
contexto	427	283	461	295	595	794	6
internacional	465	283	518	295	595	794	6
(1874-	521	283	547	295	595	794	6
1975)”	308	295	335	307	595	794	6
(Ref.:	345	295	365	307	595	794	6
HAR2009-13504-C02-01)	375	295	477	307	595	794	6
Ministerio	488	295	527	307	595	794	6
de	537	295	547	307	595	794	6
Ciencia	308	307	336	319	595	794	6
e	341	307	346	319	595	794	6
Innovación;	350	307	396	319	595	794	6
Beca	401	307	420	319	595	794	6
Predoctoral	425	307	471	319	595	794	6
del	476	307	488	319	595	794	6
Programa	493	307	533	319	595	794	6
de	537	307	547	319	595	794	6
Formación	308	319	350	331	595	794	6
de	353	319	362	331	595	794	6
Profesorado	365	319	413	331	595	794	6
Universitario	416	319	467	331	595	794	6
(Ref.:	469	319	489	331	595	794	6
FPU/AP2008-	491	319	547	331	595	794	6
03309)	308	331	337	343	595	794	6
Ministerio	341	331	381	343	595	794	6
de	385	331	395	343	595	794	6
Educación;	400	331	444	343	595	794	6
Programa	448	331	489	343	595	794	6
Prometeo	493	331	533	343	595	794	6
de	537	331	547	343	595	794	6
la	308	343	315	355	595	794	6
Generalitat	319	343	364	355	595	794	6
Valenciana	368	343	412	355	595	794	6
(Ref.:	416	343	436	355	595	794	6
Prometeo/2009/122)	440	343	527	355	595	794	6
y	532	343	536	355	595	794	6
el	540	343	547	355	595	794	6
proyecto	308	355	342	367	595	794	6
“La	347	355	361	367	595	794	6
sanidad	365	355	397	367	595	794	6
internacional	402	355	454	367	595	794	6
y	459	355	463	367	595	794	6
la	468	355	475	367	595	794	6
transferencia	480	355	533	367	595	794	6
de	537	355	547	367	595	794	6
conocimiento	308	367	361	379	595	794	6
científico	367	367	403	379	595	794	6
en	408	367	418	379	595	794	6
Europa	424	367	453	379	595	794	6
1900-1975”.	458	367	509	379	595	794	6
Período:	515	367	547	379	595	794	6
2011-2013	308	379	351	391	595	794	6
(Ministerio	352	379	394	391	595	794	6
español	396	379	427	391	595	794	6
de	429	379	438	391	595	794	6
Economía	440	379	479	391	595	794	6
y	481	379	485	391	595	794	6
Competitividad	486	379	547	391	595	794	6
HAR2011-23233).	308	391	378	403	595	794	6
BIBLIOGRAFÍA	332	442	410	455	595	794	6
1.	308	471	314	481	595	794	6
2.	308	518	314	529	595	794	6
3.	308	566	314	576	595	794	6
4.	308	585	314	595	595	794	6
5.	308	633	314	643	595	794	6
AGRADECIMIENTOS	72	673	179	686	595	794	6
La	48	696	57	707	595	794	6
autora	62	696	89	707	595	794	6
quiere	93	696	119	707	595	794	6
agradecer	123	696	164	707	595	794	6
a	168	696	173	707	595	794	6
Josep	178	696	200	707	595	794	6
Bernabeu-Mestre	205	696	274	707	595	794	6
su	278	696	287	707	595	794	6
ayuda,	48	708	75	720	595	794	6
comentarios	77	708	127	720	595	794	6
y	129	708	134	720	595	794	6
sugerencias.	136	708	186	720	595	794	6
6.	308	671	314	681	595	794	6
7.	308	699	313	709	595	794	6
Russolillo	326	471	360	481	595	794	6
G,	364	471	372	481	595	794	6
Baladia	376	471	403	481	595	794	6
E,	407	471	414	481	595	794	6
Moñino	418	471	445	481	595	794	6
M,	449	471	458	481	595	794	6
Colomer	462	471	492	481	595	794	6
M,	497	471	505	481	595	794	6
García,	509	471	534	481	595	794	6
M,	539	471	547	481	595	794	6
Basulto,	326	480	355	491	595	794	6
J.	358	480	362	491	595	794	6
et	365	480	372	491	595	794	6
al.	375	480	383	491	595	794	6
Incorporación	386	480	435	491	595	794	6
del	438	480	449	491	595	794	6
dietista-nutricionista	452	480	526	491	595	794	6
en	529	480	538	491	595	794	6
el	541	480	547	491	595	794	6
Sistema	326	490	355	500	595	794	6
Nacional	357	490	389	500	595	794	6
de	392	490	400	500	595	794	6
Salud	403	490	424	500	595	794	6
(SNS):	427	490	448	500	595	794	6
Declaración	451	490	493	500	595	794	6
de	496	490	505	500	595	794	6
Postura	508	490	536	500	595	794	6
de	538	490	547	500	595	794	6
la	326	499	332	510	595	794	6
Asociación	334	499	372	510	595	794	6
Española	374	499	407	510	595	794	6
de	410	499	418	510	595	794	6
Dietistas-Nutricionistas	420	499	504	510	595	794	6
(AEDN).	506	499	533	510	595	794	6
Act	536	499	547	510	595	794	6
Diet.	326	509	342	519	595	794	6
2009;	344	509	365	519	595	794	6
13(2):	367	509	387	519	595	794	6
62-9.	389	509	407	519	595	794	6
Bernabeu-Mestre	326	518	387	529	595	794	6
J,	391	518	396	529	595	794	6
Trescastro	401	518	438	529	595	794	6
EM.	442	518	455	529	595	794	6
(2012).	459	518	484	529	595	794	6
Ética,	488	518	508	529	595	794	6
Economía	512	518	547	529	595	794	6
y	326	528	329	538	595	794	6
Demografía	332	528	375	538	595	794	6
en	378	528	387	538	595	794	6
los	390	528	400	538	595	794	6
inicios	403	528	425	538	595	794	6
de	428	528	437	538	595	794	6
las	440	528	451	538	595	794	6
políticas	454	528	484	538	595	794	6
internaciones	487	528	535	538	595	794	6
de	538	528	547	538	595	794	6
nutrición	326	537	358	548	595	794	6
(1920-1960).	361	537	407	548	595	794	6
En:	411	537	422	548	595	794	6
Alemany	425	537	457	548	595	794	6
M,	460	537	468	548	595	794	6
editor.	472	537	495	548	595	794	6
La	498	537	506	548	595	794	6
calamidad	510	537	547	548	595	794	6
del	326	547	337	557	595	794	6
hambre.	339	547	369	557	595	794	6
Lima-Bogotá:	371	547	419	557	595	794	6
Palestra	421	547	451	557	595	794	6
Editores	453	547	483	557	595	794	6
S.A.C;	485	547	505	557	595	794	6
2012.	507	547	527	557	595	794	6
p.73-	530	547	547	557	595	794	6
102.	326	557	341	567	595	794	6
Bengoa	326	566	353	576	595	794	6
JM.	357	566	368	576	595	794	6
Hambre	372	566	401	576	595	794	6
cuando	405	566	431	576	595	794	6
hay	435	566	448	576	595	794	6
pan	452	566	466	576	595	794	6
para	470	566	487	576	595	794	6
todos.	491	566	513	576	595	794	6
Caracas:	517	566	547	576	595	794	6
Fundación	326	576	363	586	595	794	6
Cavendes;	365	576	402	586	595	794	6
2000.	404	576	425	586	595	794	6
Del	326	585	337	595	595	794	6
Panta	341	585	362	595	595	794	6
L,	365	585	371	595	595	794	6
Livi	374	585	386	595	595	794	6
Bacci	389	585	408	595	595	794	6
M.	411	585	419	595	595	794	6
El	422	585	429	595	595	794	6
debate	432	585	457	595	595	794	6
sobre	460	585	480	595	595	794	6
el	483	585	490	595	595	794	6
aumento	493	585	525	595	595	794	6
de	529	585	537	595	595	794	6
la	541	585	547	595	595	794	6
población:	326	595	362	605	595	794	6
mercantilismo	366	595	417	605	595	794	6
y	420	595	424	605	595	794	6
maltusianismo.	427	595	482	605	595	794	6
En:	485	595	497	605	595	794	6
Del	500	595	512	605	595	794	6
Panta,	515	595	538	605	595	794	6
L,	541	595	547	605	595	794	6
Livi	326	604	337	614	595	794	6
Bacci	341	604	360	614	595	794	6
M,	364	604	373	614	595	794	6
editores.	377	604	407	614	595	794	6
La	412	604	420	614	595	794	6
cuestión	424	604	454	614	595	794	6
demográfica.	458	604	505	614	595	794	6
Barcelona:	509	604	547	614	595	794	6
Oikos	326	614	345	624	595	794	6
Tau	351	614	364	624	595	794	6
(Colección	370	614	407	624	595	794	6
el	413	614	419	624	595	794	6
Mundo	425	614	449	624	595	794	6
Contemporáneo	455	614	513	624	595	794	6
–	519	614	523	624	595	794	6
Serie	529	614	547	624	595	794	6
Economía	326	623	361	633	595	794	6
e	363	623	367	633	595	794	6
Historia	369	623	397	633	595	794	6
29);	400	623	413	633	595	794	6
1990.	416	623	436	633	595	794	6
p.	438	623	444	633	595	794	6
12-5.	446	623	464	633	595	794	6
Barona	326	633	352	643	595	794	6
JL,	357	633	366	643	595	794	6
Bernabeu-Mestre	372	633	433	643	595	794	6
J.	439	633	443	643	595	794	6
La	449	633	457	643	595	794	6
salud	463	633	482	643	595	794	6
y	488	633	491	643	595	794	6
el	497	633	503	643	595	794	6
Estado.	509	633	535	643	595	794	6
El	540	633	547	643	595	794	6
movimiento	326	642	368	652	595	794	6
sanitario	375	642	407	652	595	794	6
internacional	414	642	461	652	595	794	6
y	469	642	472	652	595	794	6
la	480	642	486	652	595	794	6
administración	493	642	547	652	595	794	6
española	326	652	358	662	595	794	6
(1951-1945).	364	652	409	662	595	794	6
Valencia:	415	652	447	662	595	794	6
Universidad	452	652	495	662	595	794	6
de	500	652	509	662	595	794	6
Valencia;	515	652	547	662	595	794	6
2008.	326	661	346	671	595	794	6
Barona	326	671	352	681	595	794	6
JL.	353	671	362	681	595	794	6
From	363	671	383	681	595	794	6
Hunger	384	671	411	681	595	794	6
to	413	671	420	681	595	794	6
Malnutrition.	422	671	468	681	595	794	6
The	469	671	483	681	595	794	6
political	484	671	513	681	595	794	6
Economy	514	671	547	681	595	794	6
of	326	680	332	690	595	794	6
Scientific	335	680	367	690	595	794	6
Knowledge	369	680	409	690	595	794	6
in	411	680	418	690	595	794	6
Europe,	420	680	448	690	595	794	6
1918-1960.	450	680	491	690	595	794	6
Brussels:	494	680	526	690	595	794	6
Peter	528	680	547	690	595	794	6
Lang;	326	690	346	700	595	794	6
2012.	348	690	368	700	595	794	6
Barona	326	699	352	709	595	794	6
JL.	355	699	363	709	595	794	6
La	367	699	375	709	595	794	6
medicalización	379	699	431	709	595	794	6
del	435	699	446	709	595	794	6
hambre.	449	699	479	709	595	794	6
Economía	482	699	518	709	595	794	6
política	521	699	547	709	595	794	6
de	326	709	334	719	595	794	6
la	338	709	344	719	595	794	6
alimentación	348	709	394	719	595	794	6
en	398	709	407	719	595	794	6
Europa,	410	709	438	719	595	794	6
1918-1960.	441	709	483	719	595	794	6
Barcelona:	486	709	524	719	595	794	6
Icaria	527	709	547	719	595	794	6
Editorial;	326	718	358	729	595	794	6
2014.	360	718	380	729	595	794	6
54	572	63	584	76	595	794	6
Rev	48	44	61	54	595	794	7
Esp	63	44	76	54	595	794	7
Nutr	78	44	95	54	595	794	7
Hum	97	44	115	54	595	794	7
Diet.	117	44	133	54	595	794	7
2015;	135	44	156	54	595	794	7
19(1):	158	44	178	54	595	794	7
49	181	44	190	54	595	794	7
-	192	44	194	54	595	794	7
55	197	44	206	54	595	794	7
El	48	65	55	75	595	794	7
papel	57	65	76	75	595	794	7
del	78	65	89	75	595	794	7
movimiento	91	65	134	75	595	794	7
sanitario	136	65	167	75	595	794	7
internacional	169	65	216	75	595	794	7
en	218	65	227	75	595	794	7
el	228	65	235	75	595	794	7
desarrollo	237	65	272	75	595	794	7
de	274	65	283	75	595	794	7
la	285	65	291	75	595	794	7
profesión	293	65	327	75	595	794	7
de	329	65	338	75	595	794	7
Dietista-Nutricionista	340	65	417	75	595	794	7
en	419	65	428	75	595	794	7
España	430	65	456	75	595	794	7
8.	48	113	55	124	595	794	7
9.	48	171	54	181	595	794	7
10.	48	199	59	209	595	794	7
11.	48	209	59	219	595	794	7
12.	48	228	59	238	595	794	7
13.	48	294	59	304	595	794	7
14.	48	332	59	342	595	794	7
15.	48	361	59	371	595	794	7
16.	48	389	59	399	595	794	7
Barona	66	113	92	124	595	794	7
JL.	95	113	103	124	595	794	7
Rural	106	113	126	124	595	794	7
Life	128	113	141	124	595	794	7
and	144	113	157	124	595	794	7
the	160	113	172	124	595	794	7
Problem	175	113	205	124	595	794	7
of	208	113	215	124	595	794	7
Nutrition.	217	113	251	124	595	794	7
Technical	254	113	288	124	595	794	7
Approaches	66	123	109	133	595	794	7
by	113	123	121	133	595	794	7
the	126	123	138	133	595	794	7
Nutrition	142	123	174	133	595	794	7
Committee	179	123	219	133	595	794	7
of	223	123	230	133	595	794	7
the	234	123	246	133	595	794	7
League	251	123	276	133	595	794	7
of	281	123	288	133	595	794	7
Nations.	66	132	96	143	595	794	7
En:	98	132	109	143	595	794	7
Andersen	111	132	145	143	595	794	7
A,	147	132	154	143	595	794	7
Gronlie	156	132	182	143	595	794	7
T,	184	132	191	143	595	794	7
Ryymin	193	132	219	143	595	794	7
T,	222	132	228	143	595	794	7
editors.	230	132	257	143	595	794	7
Science,	259	132	288	143	595	794	7
Culture,	66	142	95	152	595	794	7
and	100	142	114	152	595	794	7
Politics.	119	142	146	152	595	794	7
European	151	142	185	152	595	794	7
Perspectives	190	142	235	152	595	794	7
on	240	142	249	152	595	794	7
Medicine,	254	142	288	152	595	794	7
Sickness	66	151	97	162	595	794	7
and	100	151	114	162	595	794	7
Health.	116	151	142	162	595	794	7
Bergen:	145	151	173	162	595	794	7
Stein	175	151	194	162	595	794	7
Rokkan	197	151	224	162	595	794	7
Centre	227	151	251	162	595	794	7
for	254	151	264	162	595	794	7
Social	266	151	288	162	595	794	7
Studies;	66	161	95	171	595	794	7
2006.	97	161	118	171	595	794	7
p.	120	161	126	171	595	794	7
201-13.	129	161	155	171	595	794	7
Boudreau	66	171	101	181	595	794	7
F,	105	171	112	181	595	794	7
Kruse	116	171	136	181	595	794	7
HD.	140	171	153	181	595	794	7
Malnutrition	157	171	201	181	595	794	7
-	205	171	208	181	595	794	7
A	212	171	217	181	595	794	7
Challenge	221	171	257	181	595	794	7
and	261	171	275	181	595	794	7
an	279	171	288	181	595	794	7
Opportunity.	66	180	111	190	595	794	7
Am	114	180	126	190	595	794	7
J	128	180	131	190	595	794	7
Public	134	180	156	190	595	794	7
Health	158	180	182	190	595	794	7
Nations	185	180	213	190	595	794	7
Health.	216	180	241	190	595	794	7
1939;	244	180	265	190	595	794	7
29(5):	267	180	288	190	595	794	7
427-33.	66	190	93	200	595	794	7
Boyd	66	199	84	209	595	794	7
J.	86	199	91	209	595	794	7
Food	93	199	110	209	595	794	7
health	112	199	136	209	595	794	7
and	138	199	151	209	595	794	7
income.	154	199	181	209	595	794	7
London:	183	199	212	209	595	794	7
Macmillan;	214	199	253	209	595	794	7
1936.	256	199	276	209	595	794	7
Cépède	66	209	93	219	595	794	7
M,	97	209	106	219	595	794	7
Gounelle	110	209	142	219	595	794	7
H.	146	209	154	219	595	794	7
El	158	209	165	219	595	794	7
hambre.	169	209	199	219	595	794	7
Barcelona:	203	209	241	219	595	794	7
Oikos-	246	209	268	219	595	794	7
Tau,	272	209	288	219	595	794	7
colección	66	218	99	228	595	794	7
“que	101	218	119	228	595	794	7
sais-je?”;	121	218	153	228	595	794	7
1970.	155	218	175	228	595	794	7
Bernabeu-Mestre	66	228	128	238	595	794	7
J,	131	228	136	238	595	794	7
Trescastro	138	228	176	238	595	794	7
E.	179	228	185	238	595	794	7
Los	188	228	200	238	595	794	7
problemas	203	228	241	238	595	794	7
de	244	228	253	238	595	794	7
nutrición	256	228	288	238	595	794	7
en	66	237	75	247	595	794	7
América	82	237	111	247	595	794	7
Latina:	118	237	142	247	595	794	7
la	148	237	155	247	595	794	7
perspectiva	161	237	203	247	595	794	7
de	209	237	218	247	595	794	7
las	224	237	235	247	595	794	7
Conferencias	241	237	288	247	595	794	7
Iberoamericanas	66	247	126	257	595	794	7
(1948-1956).	131	247	177	257	595	794	7
En:	181	247	192	257	595	794	7
Porras	197	247	220	257	595	794	7
MI,	224	247	235	257	595	794	7
Gutiérrez	243	247	276	257	595	794	7
B,	281	247	288	257	595	794	7
Ayarzagüena	66	256	113	266	595	794	7
M,	117	256	126	266	595	794	7
De	130	256	140	266	595	794	7
las	144	256	154	266	595	794	7
Heras	159	256	180	266	595	794	7
J,	184	256	189	266	595	794	7
editores.	193	256	224	266	595	794	7
Transmisión	228	256	272	266	595	794	7
del	277	256	288	266	595	794	7
conocimiento	66	266	114	276	595	794	7
médico	118	266	144	276	595	794	7
e	147	266	151	276	595	794	7
internacionalización	154	266	226	276	595	794	7
de	230	266	238	276	595	794	7
las	242	266	252	276	595	794	7
prácticas	255	266	288	276	595	794	7
sanitarias:	66	275	103	285	595	794	7
una	105	275	119	285	595	794	7
reflexión	121	275	152	285	595	794	7
histórica.	154	275	186	285	595	794	7
Ciudad	188	275	213	285	595	794	7
Real:	215	275	233	285	595	794	7
Universidad	234	275	277	285	595	794	7
de	279	275	288	285	595	794	7
Castilla	66	285	93	295	595	794	7
la	95	285	102	295	595	794	7
Mancha;	104	285	134	295	595	794	7
2011.	136	285	156	295	595	794	7
p.	158	285	164	295	595	794	7
195-9.	167	285	189	295	595	794	7
Oficina	66	294	91	304	595	794	7
Sanitaria	98	294	130	304	595	794	7
Panamericana.	137	294	190	304	595	794	7
Informe	197	294	225	304	595	794	7
de	232	294	241	304	595	794	7
la	247	294	254	304	595	794	7
Tercera	261	294	288	304	595	794	7
Conferencia	66	304	109	314	595	794	7
sobre	112	304	132	314	595	794	7
los	135	304	145	314	595	794	7
Problemas	148	304	186	314	595	794	7
de	189	304	198	314	595	794	7
Nutrición	201	304	234	314	595	794	7
en	237	304	246	314	595	794	7
la	249	304	255	314	595	794	7
América	258	304	288	314	595	794	7
Latina.	66	313	90	323	595	794	7
Caracas	93	313	122	323	595	794	7
(Venezuela):	125	313	168	323	595	794	7
Oficina	171	313	196	323	595	794	7
Sanitaria	198	313	231	323	595	794	7
Panamericana,	234	313	288	323	595	794	7
Oficina	66	323	91	333	595	794	7
Regional	93	323	124	333	595	794	7
de	126	323	135	333	595	794	7
la	137	323	143	333	595	794	7
Organización	145	323	192	333	595	794	7
Mundial	194	323	222	333	595	794	7
de	224	323	233	333	595	794	7
la	235	323	241	333	595	794	7
Salud;	243	323	266	333	595	794	7
1953.	268	323	288	333	595	794	7
Chacón	66	332	93	342	595	794	7
OA,	95	332	108	342	595	794	7
Ruiz	110	332	125	342	595	794	7
DG.	127	332	140	342	595	794	7
Historia	142	332	170	342	595	794	7
de	172	332	181	342	595	794	7
la	183	332	189	342	595	794	7
formación	191	332	228	342	595	794	7
del	230	332	241	342	595	794	7
nutricionista	243	332	288	342	595	794	7
dietista	66	342	93	352	595	794	7
en	96	342	105	352	595	794	7
Colombia.	109	342	144	352	595	794	7
Los	148	342	160	352	595	794	7
primeros	164	342	196	352	595	794	7
cinco	200	342	218	352	595	794	7
programas,	222	342	263	352	595	794	7
1952-	267	342	288	352	595	794	7
1971.	66	351	86	361	595	794	7
Bogotá	88	351	113	361	595	794	7
(Colombia):	116	351	156	361	595	794	7
Editora	159	351	185	361	595	794	7
Guadalupe	187	351	226	361	595	794	7
Ltda;	228	351	246	361	595	794	7
2007.	248	351	268	361	595	794	7
Barona	66	361	92	371	595	794	7
JL.	96	361	104	371	595	794	7
The	108	361	121	371	595	794	7
Problem	125	361	155	371	595	794	7
of	159	361	166	371	595	794	7
Nutrition.	170	361	203	371	595	794	7
Experimental	207	361	255	371	595	794	7
Science,	259	361	288	371	595	794	7
Public	66	370	88	380	595	794	7
Health	91	370	115	380	595	794	7
and	119	370	133	380	595	794	7
Economy	136	370	169	380	595	794	7
in	172	370	179	380	595	794	7
Europe	182	370	208	380	595	794	7
1914-1945.	212	370	252	380	595	794	7
Brussels:	256	370	288	380	595	794	7
Peter	66	380	85	390	595	794	7
Lang;	87	380	107	390	595	794	7
2010.	110	380	130	390	595	794	7
Bernabeu-Mestre	66	389	128	399	595	794	7
J,	134	389	139	399	595	794	7
Esplugues	146	389	183	399	595	794	7
JX,	189	389	199	399	595	794	7
Galiana	206	389	233	399	595	794	7
ME,	240	389	253	399	595	794	7
Moncho	260	389	288	399	595	794	7
J.	66	399	71	409	595	794	7
Nutrición	76	399	109	409	595	794	7
y	115	399	119	409	595	794	7
salud	124	399	144	409	595	794	7
pública	149	399	175	409	595	794	7
en	181	399	190	409	595	794	7
España,	195	399	224	409	595	794	7
1900-1936.	229	399	271	409	595	794	7
En:	277	399	288	409	595	794	7
Bernabeu-Mestre	66	408	128	418	595	794	7
J,	132	408	137	418	595	794	7
Barona	141	408	167	418	595	794	7
JL,	172	408	181	418	595	794	7
editores.	185	408	215	418	595	794	7
Nutrición,	220	408	255	418	595	794	7
Salud	259	408	280	418	595	794	7
y	284	408	288	418	595	794	7
Sociedad.	66	418	100	428	595	794	7
España	103	418	130	428	595	794	7
y	133	418	137	428	595	794	7
Europa	140	418	166	428	595	794	7
en	169	418	178	428	595	794	7
los	181	418	192	428	595	794	7
siglos	195	418	215	428	595	794	7
XIX	219	418	231	428	595	794	7
y	234	418	238	428	595	794	7
XX.	241	418	253	428	595	794	7
València:	256	418	288	428	595	794	7
Seminari	66	427	98	437	595	794	7
d'Estudis	101	427	134	437	595	794	7
sobre	137	427	158	437	595	794	7
la	161	427	167	437	595	794	7
Ciència,	170	427	198	437	595	794	7
Universitat	201	427	240	437	595	794	7
de	243	427	252	437	595	794	7
València;	255	427	288	437	595	794	7
2011.	66	437	86	447	595	794	7
p.	88	437	94	447	595	794	7
209-45.	96	437	124	447	595	794	7
17.	308	113	318	124	595	794	7
Hernández	326	113	365	124	595	794	7
JS,	367	113	377	124	595	794	7
Bernabeu-Mestre	379	113	441	124	595	794	7
J.	443	113	448	124	595	794	7
Antecedentes	450	113	499	124	595	794	7
históricos	502	113	536	124	595	794	7
de	539	113	547	124	595	794	7
la	326	123	332	133	595	794	7
actividad	335	123	367	133	595	794	7
dietética	370	123	401	133	595	794	7
en	404	123	413	133	595	794	7
España:	415	123	444	133	595	794	7
los	446	123	457	133	595	794	7
trabajos	460	123	489	133	595	794	7
del	492	123	503	133	595	794	7
Laboratorio	506	123	547	133	595	794	7
de	326	132	335	143	595	794	7
Higiene	339	132	366	143	595	794	7
de	371	132	379	143	595	794	7
la	384	132	390	143	595	794	7
Alimentación	395	132	442	143	595	794	7
de	447	132	455	143	595	794	7
la	460	132	466	143	595	794	7
Escuela	471	132	498	143	595	794	7
Nacional	503	132	534	143	595	794	7
de	539	132	547	143	595	794	7
Sanidad	326	142	355	152	595	794	7
(1932-1936).	357	142	403	152	595	794	7
Act	405	142	416	152	595	794	7
Diet.	418	142	435	152	595	794	7
2010;	437	142	458	152	595	794	7
14(1):	460	142	480	152	595	794	7
32-8.	482	142	500	152	595	794	7
18.	308	151	319	162	595	794	7
Bernabeu-Mestre	326	151	387	162	595	794	7
J,	391	151	396	162	595	794	7
Esplugues	399	151	436	162	595	794	7
JX,	439	151	449	162	595	794	7
Galiana	452	151	480	162	595	794	7
ME.	483	151	495	162	595	794	7
Antecedentes	498	151	547	162	595	794	7
históricos	326	161	360	171	595	794	7
de	363	161	372	171	595	794	7
la	374	161	381	171	595	794	7
nutrición	383	161	415	171	595	794	7
comunitaria	417	161	461	171	595	794	7
en	463	161	472	171	595	794	7
España:	474	161	503	171	595	794	7
los	505	161	515	171	595	794	7
trabajos	518	161	547	171	595	794	7
de	326	170	335	181	595	794	7
la	337	170	343	181	595	794	7
Escuela	346	170	373	181	595	794	7
Nacional	375	170	407	181	595	794	7
de	409	170	417	181	595	794	7
Sanidad,	420	170	451	181	595	794	7
1930-1936.	453	170	494	181	595	794	7
Rev	496	170	510	181	595	794	7
Esp	512	170	525	181	595	794	7
Salud	527	170	547	181	595	794	7
Pública.	326	180	354	190	595	794	7
2007;	356	180	377	190	595	794	7
81(5):	379	180	399	190	595	794	7
451-9.	402	180	424	190	595	794	7
19.	308	189	319	200	595	794	7
Bernabeu-Mestre	326	189	387	200	595	794	7
J,	393	189	398	200	595	794	7
Galiana	403	189	431	200	595	794	7
ME,	436	189	449	200	595	794	7
Trescastro	454	189	492	200	595	794	7
E,	497	189	504	200	595	794	7
Castelló	509	189	538	200	595	794	7
I.	544	189	547	200	595	794	7
Contexto	326	199	358	209	595	794	7
histórico	361	199	392	209	595	794	7
de	394	199	403	209	595	794	7
la	405	199	412	209	595	794	7
transición	415	199	450	209	595	794	7
nutricional	453	199	491	209	595	794	7
en	494	199	503	209	595	794	7
España.	506	199	534	209	595	794	7
En:	536	199	547	209	595	794	7
Bernabeu-Mestre	326	208	387	219	595	794	7
J,	392	208	397	219	595	794	7
Barona	401	208	427	219	595	794	7
JL,	431	208	440	219	595	794	7
editores.	444	208	475	219	595	794	7
Nutrición,	479	208	515	219	595	794	7
Salud	519	208	539	219	595	794	7
y	544	208	547	219	595	794	7
Sociedad.	326	218	360	228	595	794	7
España	363	218	390	228	595	794	7
y	393	218	397	228	595	794	7
Europa	400	218	426	228	595	794	7
en	429	218	438	228	595	794	7
los	441	218	451	228	595	794	7
siglos	455	218	475	228	595	794	7
XIX	478	218	490	228	595	794	7
y	494	218	497	228	595	794	7
XX.	501	218	512	228	595	794	7
València:	515	218	547	228	595	794	7
Seminari	326	227	358	238	595	794	7
d'Estudis	361	227	394	238	595	794	7
sobre	397	227	417	238	595	794	7
la	420	227	427	238	595	794	7
Ciència,	430	227	458	238	595	794	7
Universitat	461	227	500	238	595	794	7
de	503	227	512	238	595	794	7
València;	515	227	547	238	595	794	7
2011.	326	237	346	247	595	794	7
p.	348	237	354	247	595	794	7
185-208.	356	237	388	247	595	794	7
20.	308	246	319	257	595	794	7
Barona	326	246	352	257	595	794	7
JL.	355	246	364	257	595	794	7
Los	367	246	379	257	595	794	7
organismos	382	246	425	257	595	794	7
internacionales	428	246	483	257	595	794	7
y	486	246	490	257	595	794	7
la	493	246	500	257	595	794	7
fisiología	503	246	535	257	595	794	7
de	539	246	547	257	595	794	7
la	326	256	332	266	595	794	7
nutrición	336	256	368	266	595	794	7
durante	372	256	400	266	595	794	7
los	404	256	414	266	595	794	7
años	418	256	435	266	595	794	7
1930.	439	256	459	266	595	794	7
En:	462	256	474	266	595	794	7
Bernabeu-Mestre	477	256	539	266	595	794	7
J,	542	256	547	266	595	794	7
Barona	326	265	352	276	595	794	7
JL,	356	265	365	276	595	794	7
editores.	369	265	400	276	595	794	7
Nutrición,	404	265	439	276	595	794	7
Salud	443	265	463	276	595	794	7
y	467	265	471	276	595	794	7
Sociedad.	475	265	509	276	595	794	7
España	513	265	540	276	595	794	7
y	544	265	547	276	595	794	7
Europa	326	275	352	285	595	794	7
en	355	275	364	285	595	794	7
los	367	275	378	285	595	794	7
siglos	381	275	402	285	595	794	7
XIX	405	275	417	285	595	794	7
y	421	275	425	285	595	794	7
XX.	428	275	440	285	595	794	7
València:	443	275	475	285	595	794	7
Seminari	479	275	511	285	595	794	7
d'Estudis	514	275	547	285	595	794	7
sobre	326	284	346	295	595	794	7
la	348	284	355	295	595	794	7
Ciència,	357	284	385	295	595	794	7
Universitat	387	284	426	295	595	794	7
de	428	284	437	295	595	794	7
València;	439	284	471	295	595	794	7
2011.	474	284	493	295	595	794	7
p.	495	284	502	295	595	794	7
133-84.	504	284	531	295	595	794	7
21.	308	294	318	304	595	794	7
Romeo	326	294	351	304	595	794	7
J.	354	294	358	304	595	794	7
Problemas	361	294	399	304	595	794	7
de	402	294	411	304	595	794	7
alimentación	413	294	460	304	595	794	7
mundial.	463	294	494	304	595	794	7
Rev	497	294	510	304	595	794	7
Sanid	512	294	533	304	595	794	7
Hig	535	294	547	304	595	794	7
Publica.	326	303	353	314	595	794	7
1948;	356	303	377	314	595	794	7
635-40.	379	303	406	314	595	794	7
22.	308	313	318	323	595	794	7
Organización	326	313	373	323	595	794	7
Mundial	377	313	406	323	595	794	7
de	411	313	419	323	595	794	7
la	424	313	430	323	595	794	7
Salud.	435	313	457	323	595	794	7
Nutrición.	462	313	496	323	595	794	7
En:	501	313	512	323	595	794	7
Los	516	313	529	323	595	794	7
diez	533	313	547	323	595	794	7
primeros	326	322	358	333	595	794	7
años	364	322	381	333	595	794	7
de	386	322	395	333	595	794	7
la	400	322	407	333	595	794	7
Organización	412	322	459	333	595	794	7
Mundial	465	322	494	333	595	794	7
de	499	322	508	333	595	794	7
la	513	322	520	333	595	794	7
Salud.	525	322	547	333	595	794	7
Ginebra:	326	332	356	342	595	794	7
Organización	358	332	405	342	595	794	7
Mundial	407	332	436	342	595	794	7
de	438	332	447	342	595	794	7
la	449	332	456	342	595	794	7
Salud;	458	332	481	342	595	794	7
1958.	483	332	503	342	595	794	7
p.	505	332	511	342	595	794	7
309-23.	514	332	541	342	595	794	7
23.	308	341	318	352	595	794	7
Bernabeu-Mestre	326	341	387	352	595	794	7
J.	389	341	394	352	595	794	7
El	395	341	402	352	595	794	7
exilio	404	341	422	352	595	794	7
científico	424	341	456	352	595	794	7
republicano	457	341	500	352	595	794	7
español	502	341	530	352	595	794	7
y	532	341	535	352	595	794	7
los	537	341	547	352	595	794	7
inicios	326	351	348	361	595	794	7
de	351	351	360	361	595	794	7
la	363	351	370	361	595	794	7
Organización	373	351	420	361	595	794	7
Mundial	424	351	452	361	595	794	7
de	456	351	464	361	595	794	7
la	468	351	474	361	595	794	7
Salud	477	351	498	361	595	794	7
(1946-1956).	501	351	547	361	595	794	7
En:	326	360	337	371	595	794	7
Barona	339	360	365	371	595	794	7
JL,	368	360	377	371	595	794	7
editor.	379	360	402	371	595	794	7
El	405	360	411	371	595	794	7
exilio	414	360	432	371	595	794	7
científico	435	360	466	371	595	794	7
republicano.	469	360	513	371	595	794	7
Valencia:	515	360	547	371	595	794	7
Publicacions	326	370	370	380	595	794	7
de	372	370	381	380	595	794	7
la	383	370	390	380	595	794	7
Universitat	392	370	431	380	595	794	7
de	433	370	442	380	595	794	7
València;	444	370	477	380	595	794	7
2010.	479	370	499	380	595	794	7
p.	501	370	507	380	595	794	7
217-32.	510	370	536	380	595	794	7
24.	308	379	318	390	595	794	7
Barona	326	379	352	390	595	794	7
JL.	355	379	364	390	595	794	7
Joint	367	379	384	390	595	794	7
FAO/WHO	387	379	423	390	595	794	7
Nutrition	426	379	459	390	595	794	7
Committee.	462	379	504	390	595	794	7
En:	507	379	518	390	595	794	7
Barona	521	379	547	390	595	794	7
JL,	326	389	335	399	595	794	7
editor.	337	389	360	399	595	794	7
From	362	389	381	399	595	794	7
Hunger	383	389	410	399	595	794	7
to	412	389	419	399	595	794	7
Malnutrition.	421	389	467	399	595	794	7
The	469	389	482	399	595	794	7
political	484	389	512	399	595	794	7
Economy	515	389	547	399	595	794	7
of	326	398	333	409	595	794	7
Scientific	335	398	367	409	595	794	7
Knowledge	369	398	409	409	595	794	7
in	411	398	418	409	595	794	7
Europe,	420	398	448	409	595	794	7
1918-1960.	450	398	492	409	595	794	7
Brussels:	494	398	526	409	595	794	7
Peter	528	398	547	409	595	794	7
Lang;	326	408	346	418	595	794	7
2012.	348	408	368	418	595	794	7
p.	370	408	376	418	595	794	7
263-94.	378	408	405	418	595	794	7
25.	308	417	319	428	595	794	7
Ley	326	417	338	428	595	794	7
44/2003,	342	417	376	428	595	794	7
de	381	417	390	428	595	794	7
21	394	417	403	428	595	794	7
de	407	417	416	428	595	794	7
noviembre,	420	417	461	428	595	794	7
de	465	417	474	428	595	794	7
Ordenación	478	417	519	428	595	794	7
de	524	417	533	428	595	794	7
las	537	417	547	428	595	794	7
Profesiones	326	427	367	437	595	794	7
Sanitarias	370	427	406	437	595	794	7
(2003).	408	427	434	437	595	794	7
Boletín	436	427	461	437	595	794	7
Oficial	464	427	486	437	595	794	7
del	489	427	499	437	595	794	7
Estado	502	427	527	437	595	794	7
núm.	529	427	547	437	595	794	7
280,	326	436	342	447	595	794	7
del	346	436	357	447	595	794	7
22-11-2003.	360	436	403	447	595	794	7
Obtenido	407	436	440	447	595	794	7
el	443	436	449	447	595	794	7
1	453	436	457	447	595	794	7
de	461	436	470	447	595	794	7
octubre	473	436	501	447	595	794	7
de	504	436	513	447	595	794	7
2012	517	436	535	447	595	794	7
de	539	436	547	447	595	794	7
www.boe.es/boe/dias/2003/11/22/pdfs/A41442-41458.pdf	326	446	543	456	595	794	7
55	573	63	585	76	595	794	7
