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Sus	306	378	320	387	666	853	2
deficiencias	103	389	151	398	666	853	2
se	154	389	162	398	666	853	2
asocian	164	389	194	398	666	853	2
con	197	389	211	398	666	853	2
la	214	389	221	398	666	853	2
presencia	223	389	261	398	666	853	2
de	264	389	273	398	666	853	2
anemia,	275	389	307	398	666	853	2
in-	309	389	320	398	666	853	2
cremento	103	400	141	409	666	853	2
de	144	400	153	409	666	853	2
la	156	400	163	409	666	853	2
morbilidad	166	400	210	409	666	853	2
en	213	400	223	409	666	853	2
enfermedades	225	400	282	409	666	853	2
infeccio-	284	400	320	409	666	853	2
sas	103	412	116	421	666	853	2
especialmente	118	412	174	421	666	853	2
de	176	412	186	421	666	853	2
diarreas,	188	412	222	421	666	853	2
problemas	224	412	265	421	666	853	2
en	267	412	277	421	666	853	2
el	278	412	286	421	666	853	2
desarro-	288	412	320	421	666	853	2
llo	103	423	114	432	666	853	2
cognoscitivo	120	423	173	432	666	853	2
y	179	423	184	432	666	853	2
reducción	190	423	231	432	666	853	2
en	236	423	246	432	666	853	2
la	252	423	259	432	666	853	2
velocidad	265	423	305	432	666	853	2
de	311	423	320	432	666	853	2
crecimiento,	103	434	153	443	666	853	2
entre	155	434	175	443	666	853	2
otras;	177	434	199	443	666	853	2
afectando	201	434	239	443	666	853	2
principalmente	241	434	301	443	666	853	2
a	303	434	307	443	666	853	2
ni-	309	434	320	443	666	853	2
ños	103	445	118	454	666	853	2
y	120	445	125	454	666	853	2
mujeres	128	445	161	454	666	853	2
embarazadas	164	445	217	454	666	853	2
1,2	217	446	224	450	666	853	2
.	224	445	226	454	666	853	2
Estos	229	445	252	454	666	853	2
elementos	254	445	296	454	666	853	2
están	299	445	320	454	666	853	2
involucrados	103	456	155	465	666	853	2
en	157	456	167	465	666	853	2
procesos	169	456	204	465	666	853	2
fisiológicos	206	456	253	465	666	853	2
importantes	255	456	302	465	666	853	2
y	304	456	309	465	666	853	2
su	311	456	320	465	666	853	2
deficiencia	103	468	147	477	666	853	2
puede	149	468	173	477	666	853	2
comprometer	175	468	228	477	666	853	2
el	230	468	237	477	666	853	2
estado	239	468	265	477	666	853	2
de	267	468	276	477	666	853	2
salud	278	468	299	477	666	853	2
prin-	301	468	320	477	666	853	2
cipalmente	103	479	147	488	666	853	2
de	149	479	159	488	666	853	2
población	160	479	200	488	666	853	2
vulnerable.	202	479	246	488	666	853	2
Tanto	113	490	137	499	666	853	2
la	139	490	146	499	666	853	2
deficiencia	148	490	192	499	666	853	2
de	193	490	203	499	666	853	2
hierro,	205	490	231	499	666	853	2
como	233	490	255	499	666	853	2
la	257	490	264	499	666	853	2
de	266	490	276	499	666	853	2
zinc	277	490	294	499	666	853	2
tienen	296	490	320	499	666	853	2
un	103	501	114	510	666	853	2
papel	116	501	138	510	666	853	2
preponderante	141	501	199	510	666	853	2
como	201	501	224	510	666	853	2
problemas	226	501	268	510	666	853	2
de	271	501	280	510	666	853	2
salud	283	501	304	510	666	853	2
pú-	307	501	320	510	666	853	2
blica,	103	512	125	521	666	853	2
además,	127	512	160	521	666	853	2
dichas	162	512	187	521	666	853	2
deficiencias	189	512	237	521	666	853	2
no	239	512	249	521	666	853	2
sólo	250	512	267	521	666	853	2
pueden	269	512	298	521	666	853	2
ser	300	512	311	521	666	853	2
el	313	512	320	521	666	853	2
resultado	103	524	140	533	666	853	2
de	143	524	152	533	666	853	2
vivir	155	524	174	533	666	853	2
en	176	524	185	533	666	853	2
un	188	524	198	533	666	853	2
medio	200	524	226	533	666	853	2
ambiente	228	524	265	533	666	853	2
propicio	267	524	301	533	666	853	2
para	303	524	320	533	666	853	2
el	103	535	111	544	666	853	2
desarrollo	113	535	154	544	666	853	2
de	156	535	166	544	666	853	2
infecciones,	168	535	216	544	666	853	2
sino	219	535	236	544	666	853	2
por	238	535	252	544	666	853	2
la	254	535	261	544	666	853	2
ingesta	264	535	293	544	666	853	2
inade-	295	535	320	544	666	853	2
cuada	103	546	127	555	666	853	2
de	129	546	138	555	666	853	2
alimentos	140	546	179	555	666	853	2
y	181	546	186	555	666	853	2
baja	188	546	204	555	666	853	2
biodisponibilidad.	206	546	279	555	666	853	2
La	113	557	124	566	666	853	2
fortificación	126	557	176	566	666	853	2
de	178	557	188	566	666	853	2
alimentos	190	557	229	566	666	853	2
es	231	557	240	566	666	853	2
un	242	557	252	566	666	853	2
proceso	255	557	286	566	666	853	2
efectivo	288	557	320	566	666	853	2
para	103	568	121	577	666	853	2
aumentar	123	568	160	577	666	853	2
la	162	568	169	577	666	853	2
ingestión	171	568	208	577	666	853	2
de	210	568	219	577	666	853	2
micronutrimentos	221	568	292	577	666	853	2
a	294	568	298	577	666	853	2
nivel	300	568	320	577	666	853	2
poblacional	103	580	150	589	666	853	2
3,4	150	580	157	585	666	853	2
.	157	580	159	589	666	853	2
En	162	580	173	589	666	853	2
la	175	580	182	589	666	853	2
actualidad	185	580	226	589	666	853	2
los	229	580	240	589	666	853	2
programas	243	580	285	589	666	853	2
de	288	580	297	589	666	853	2
forti-	300	580	320	589	666	853	2
ficación	103	591	136	600	666	853	2
se	138	591	146	600	666	853	2
utilizan	148	591	178	600	666	853	2
para	181	591	198	600	666	853	2
combatir	200	591	236	600	666	853	2
la	238	591	245	600	666	853	2
deficiencia	247	591	291	600	666	853	2
de	293	591	303	600	666	853	2
hie-	305	591	320	600	666	853	2
rro	103	602	115	611	666	853	2
y	117	602	122	611	666	853	2
zinc,	124	602	143	611	666	853	2
entre	145	602	165	611	666	853	2
otras.	167	602	189	611	666	853	2
En	113	613	124	622	666	853	2
México,	126	613	158	622	666	853	2
se	159	613	168	622	666	853	2
han	169	613	183	622	666	853	2
creado	185	613	211	622	666	853	2
programas	212	613	253	622	666	853	2
gubernamentales	255	613	320	622	666	853	2
con	103	624	118	633	666	853	2
el	120	624	128	633	666	853	2
fin	130	624	141	633	666	853	2
de	144	624	153	633	666	853	2
disminuir	155	624	194	633	666	853	2
problemas	197	624	239	633	666	853	2
de	241	624	250	633	666	853	2
salud	253	624	274	633	666	853	2
y	276	624	281	633	666	853	2
nutrición	284	624	320	633	666	853	2
asociados	103	636	141	645	666	853	2
con	143	636	157	645	666	853	2
deficiencias.	159	636	208	645	666	853	2
Desde	210	636	234	645	666	853	2
1944,	236	636	258	645	666	853	2
se	260	636	268	645	666	853	2
desarrolla	270	636	308	645	666	853	2
un	310	636	320	645	666	853	2
programa	103	647	141	656	666	853	2
de	143	647	152	656	666	853	2
asistencia	154	647	191	656	666	853	2
alimentaria	193	647	237	656	666	853	2
(actualmente	239	647	289	656	666	853	2
llaman-	291	647	320	656	666	853	2
do	103	658	114	667	666	853	2
Programa	116	658	155	667	666	853	2
de	158	658	167	667	666	853	2
Abasto	170	658	198	667	666	853	2
Social	201	658	226	667	666	853	2
de	229	658	238	667	666	853	2
Leche	241	658	265	667	666	853	2
Liconsa)	268	658	303	667	666	853	2
que	306	658	320	667	666	853	2
vende	103	669	127	678	666	853	2
leche	128	669	149	678	666	853	2
fortificada	150	669	190	678	666	853	2
a	192	669	196	678	666	853	2
precio	198	669	222	678	666	853	2
accesible	223	669	259	678	666	853	2
a	260	669	265	678	666	853	2
familias	266	669	297	678	666	853	2
de	299	669	308	678	666	853	2
ni-	309	669	320	678	666	853	2
vel	103	680	115	689	666	853	2
socioeconómico	117	680	180	689	666	853	2
bajo	183	680	199	689	666	853	2
(con	201	680	219	689	666	853	2
niños	221	680	242	689	666	853	2
menores	244	680	277	689	666	853	2
de	279	680	288	689	666	853	2
12	290	680	300	689	666	853	2
años	302	680	320	689	666	853	2
y/o	103	692	116	701	666	853	2
niñas	117	692	138	701	666	853	2
de	139	692	149	701	666	853	2
hasta	150	692	170	701	666	853	2
15	172	692	182	701	666	853	2
años	183	692	201	701	666	853	2
de	202	692	212	701	666	853	2
edad,	213	692	234	701	666	853	2
entre	235	692	255	701	666	853	2
otros	256	692	276	701	666	853	2
requisitos).	277	692	320	701	666	853	2
A	103	703	111	712	666	853	2
partir	113	703	134	712	666	853	2
del	137	703	149	712	666	853	2
año	151	703	166	712	666	853	2
2000,	168	703	190	712	666	853	2
la	193	703	200	712	666	853	2
leche	202	703	223	712	666	853	2
empezó	225	703	256	712	666	853	2
a	258	703	263	712	666	853	2
ser	265	703	277	712	666	853	2
fortificada	279	703	320	712	666	853	2
con	103	714	118	723	666	853	2
micronutrimentos,	120	714	191	723	666	853	2
entre	193	714	212	723	666	853	2
ellos	214	714	232	723	666	853	2
hierro	234	714	257	723	666	853	2
y	259	714	264	723	666	853	2
zinc	266	714	282	723	666	853	2
con	284	714	299	723	666	853	2
el	300	714	308	723	666	853	2
fin	310	714	320	723	666	853	2
de	103	725	113	734	666	853	2
contrarrestar	115	725	163	734	666	853	2
a	165	725	169	734	666	853	2
nivel	171	725	191	734	666	853	2
masivo	192	725	220	734	666	853	2
estas	222	725	241	734	666	853	2
deficiencias	243	725	289	734	666	853	2
5	289	726	291	730	666	853	2
.	291	725	294	734	666	853	2
La	296	725	306	734	666	853	2
co-	308	725	320	734	666	853	2
bertura	103	736	131	745	666	853	2
de	133	736	142	745	666	853	2
Liconsa	145	736	175	745	666	853	2
es	178	736	186	745	666	853	2
nacional,	188	736	223	745	666	853	2
actualmente	225	736	272	745	666	853	2
se	274	736	283	745	666	853	2
beneficia	285	736	320	745	666	853	2
332	103	779	118	788	666	853	2
Nutr	211	780	228	788	666	853	2
Hosp.	229	780	251	788	666	853	2
2014;29(2):331-336	252	780	325	788	666	853	2
el	346	87	353	96	666	853	2
9.7%	355	87	376	96	666	853	2
de	378	87	387	96	666	853	2
los	389	87	401	96	666	853	2
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&	430	535	437	544	666	853	2
Jelliffe	440	535	468	544	666	853	2
(1989)	471	535	498	544	666	853	2
8	498	535	500	540	666	853	2
,	500	535	503	544	666	853	2
utilizando	505	535	546	544	666	853	2
una	548	535	563	544	666	853	2
balanza	346	546	376	555	666	853	2
electrónica	379	546	422	555	666	853	2
digital,	425	546	453	555	666	853	2
con	455	546	470	555	666	853	2
capacidad	472	546	512	555	666	853	2
de	514	546	523	555	666	853	2
0	526	546	531	555	666	853	2
a	533	546	537	555	666	853	2
150	540	546	555	555	666	853	2
±	557	546	563	555	666	853	2
0.05	346	557	363	566	666	853	2
kg	366	557	376	566	666	853	2
(AND	378	557	403	566	666	853	2
FV-150	405	557	437	566	666	853	2
KA1,	439	557	461	566	666	853	2
A	463	557	471	566	666	853	2
&	473	557	481	566	666	853	2
D	483	557	490	566	666	853	2
Co.,	493	557	509	566	666	853	2
LTD.	512	557	534	566	666	853	2
Japón)	536	557	563	566	666	853	2
y	346	568	351	577	666	853	2
un	353	568	363	577	666	853	2
estadiómetro	366	568	417	577	666	853	2
Holtain,	420	568	452	577	666	853	2
con	455	568	469	577	666	853	2
capacidad	471	568	511	577	666	853	2
de	514	568	523	577	666	853	2
medición	526	568	563	577	666	853	2
de	346	580	355	589	666	853	2
0	357	580	362	589	666	853	2
a	364	580	368	589	666	853	2
210	370	580	385	589	666	853	2
±	387	580	393	589	666	853	2
0.1	395	580	407	589	666	853	2
cm.	409	580	424	589	666	853	2
Se	356	591	366	600	666	853	2
calcularon	368	591	410	600	666	853	2
los	412	591	424	600	666	853	2
indicadores	426	591	472	600	666	853	2
Z	474	591	480	600	666	853	2
de	483	591	492	600	666	853	2
peso	494	591	513	600	666	853	2
para	515	591	532	600	666	853	2
la	534	591	542	600	666	853	2
edad	544	591	563	600	666	853	2
(P/E),	346	602	369	611	666	853	2
talla	371	602	389	611	666	853	2
para	390	602	408	611	666	853	2
la	410	602	417	611	666	853	2
edad	419	602	438	611	666	853	2
(T/E)	439	602	461	611	666	853	2
e	463	602	467	611	666	853	2
índice	469	602	494	611	666	853	2
de	496	602	505	611	666	853	2
masa	507	602	528	611	666	853	2
corporal	529	602	563	611	666	853	2
para	346	613	363	622	666	853	2
la	365	613	372	622	666	853	2
edad	374	613	393	622	666	853	2
(IMC/E)	395	613	429	622	666	853	2
al	431	613	438	622	666	853	2
inicio	440	613	463	622	666	853	2
y	464	613	469	622	666	853	2
al	471	613	478	622	666	853	2
final	480	613	499	622	666	853	2
de	500	613	510	622	666	853	2
estudio,	512	613	543	622	666	853	2
con-	545	613	563	622	666	853	2
siderando	346	624	385	633	666	853	2
los	387	624	399	633	666	853	2
valores	401	624	430	633	666	853	2
de	433	624	442	633	666	853	2
referencia	445	624	484	633	666	853	2
9	484	625	487	629	666	853	2
.	487	624	489	633	666	853	2
Para	492	624	510	633	666	853	2
el	512	624	519	633	666	853	2
cálculo	522	624	551	633	666	853	2
de	553	624	563	633	666	853	2
estos	346	636	366	645	666	853	2
indicadores	369	636	415	645	666	853	2
se	418	636	426	645	666	853	2
utilizó	429	636	454	645	666	853	2
el	457	636	464	645	666	853	2
programa	467	636	506	645	666	853	2
WHO	508	636	532	645	666	853	2
Anthro	535	636	563	645	666	853	2
plus	346	647	362	656	666	853	2
(ver.3.2.2,	364	647	405	656	666	853	2
2011)	407	647	431	656	666	853	2
10	431	647	436	652	666	853	2
.	436	647	438	656	666	853	2
La	356	658	366	667	666	853	2
evaluación	369	658	414	667	666	853	2
de	417	658	427	667	666	853	2
la	430	658	437	667	666	853	2
composición	440	658	493	667	666	853	2
corporal	496	658	531	667	666	853	2
se	534	658	542	667	666	853	2
hizo	545	658	563	667	666	853	2
mediante	346	669	382	678	666	853	2
la	385	669	392	678	666	853	2
medición	394	669	431	678	666	853	2
de	433	669	443	678	666	853	2
la	445	669	452	678	666	853	2
resistencia	454	669	496	678	666	853	2
y	498	669	503	678	666	853	2
reactancia	506	669	546	678	666	853	2
con	548	669	563	678	666	853	2
un	346	680	356	689	666	853	2
análisis	360	680	391	689	666	853	2
de	395	680	404	689	666	853	2
bioimpedancia	408	680	469	689	666	853	2
eléctrica	473	680	508	689	666	853	2
(Impedimed	512	680	563	689	666	853	2
IMP5TM,	346	692	387	701	666	853	2
Impedimed	390	692	437	701	666	853	2
Pty.	440	692	456	701	666	853	2
Ltd.),	459	692	482	701	666	853	2
con	484	692	499	701	666	853	2
una	502	692	517	701	666	853	2
frecuencia	519	692	563	701	666	853	2
simple	346	703	372	712	666	853	2
de	375	703	384	712	666	853	2
50Hz	387	703	408	712	666	853	2
y	410	703	415	712	666	853	2
una	418	703	432	712	666	853	2
exactitud	435	703	471	712	666	853	2
electrónica	473	703	517	712	666	853	2
de	520	703	529	712	666	853	2
±	531	703	537	712	666	853	2
0.5%.	539	703	563	712	666	853	2
Para	346	714	364	723	666	853	2
estimar	365	714	395	723	666	853	2
el	397	714	404	723	666	853	2
porcentaje	406	714	447	723	666	853	2
de	449	714	458	723	666	853	2
grasa	460	714	481	723	666	853	2
corporal	483	714	516	723	666	853	2
se	518	714	526	723	666	853	2
utilizó	528	714	554	723	666	853	2
la	556	714	563	723	666	853	2
ecuación	346	725	383	734	666	853	2
desarrollada	386	725	437	734	666	853	2
por	440	725	454	734	666	853	2
Schaeffer	457	725	497	734	666	853	2
y	500	725	505	734	666	853	2
col.	508	725	524	734	666	853	2
(1994)	527	725	555	734	666	853	2
11	555	726	560	730	666	853	2
:	560	725	563	734	666	853	2
MCLG	346	736	375	745	666	853	2
=	379	736	384	745	666	853	2
0,15	388	736	406	745	666	853	2
+	409	736	415	745	666	853	2
(0,65)	418	736	444	745	666	853	2
Talla	447	736	468	745	666	853	2
2	469	737	471	741	666	853	2
(cm)	471	736	491	745	666	853	2
/	494	736	497	745	666	853	2
R+(0,68)	500	736	538	745	666	853	2
Edad	542	736	563	745	666	853	2
María	441	780	463	788	666	853	2
Isabel	464	780	486	788	666	853	2
Grijalva-Haro	488	780	538	788	666	853	2
y	540	780	544	788	666	853	2
cols.	546	780	563	788	666	853	2
12.	38	3	50	11	666	853	3
EFECTO_01.	52	3	100	11	666	853	3
Interacción	102	3	141	11	666	853	3
10/02/14	146	3	177	11	666	853	3
12:50	181	3	201	11	666	853	3
Página	206	3	231	11	666	853	3
333	233	3	246	11	666	853	3
(años),	103	87	131	96	666	853	3
R	133	87	140	96	666	853	3
2	140	87	142	92	666	853	3
=	144	87	150	96	666	853	3
0,975,	152	87	177	96	666	853	3
EES	179	87	196	96	666	853	3
=	198	87	204	96	666	853	3
1.98	206	87	223	96	666	853	3
kg;	225	87	238	96	666	853	3
donde	240	87	264	96	666	853	3
MCLG	266	87	295	96	666	853	3
=	297	87	303	96	666	853	3
ma-	305	87	320	96	666	853	3
sa	103	98	112	107	666	853	3
libre	114	98	132	107	666	853	3
de	134	98	143	107	666	853	3
grasa	145	98	166	107	666	853	3
y	168	98	173	107	666	853	3
R	175	98	182	107	666	853	3
=	184	98	189	107	666	853	3
resistencia.	191	98	236	107	666	853	3
Evaluación	103	132	149	141	666	853	3
bioquímica	151	132	196	141	666	853	3
A	113	154	121	163	666	853	3
los	122	154	134	163	666	853	3
niños	136	154	158	163	666	853	3
y	159	154	164	163	666	853	3
sus	166	154	179	163	666	853	3
padres	181	154	207	163	666	853	3
o	209	154	214	163	666	853	3
tutores	216	154	243	163	666	853	3
se	245	154	253	163	666	853	3
les	255	154	266	163	666	853	3
citó	268	154	283	163	666	853	3
en	284	154	294	163	666	853	3
la	296	154	303	163	666	853	3
ma-	305	154	320	163	666	853	3
ñana	103	165	122	174	666	853	3
y	124	165	129	174	666	853	3
después	131	165	162	174	666	853	3
de	164	165	174	174	666	853	3
un	175	165	185	174	666	853	3
ayuno	187	165	212	174	666	853	3
de	213	165	223	174	666	853	3
8	225	165	230	174	666	853	3
horas,	231	165	255	174	666	853	3
a	257	165	262	174	666	853	3
cada	263	165	282	174	666	853	3
niño	283	165	301	174	666	853	3
se	303	165	311	174	666	853	3
le	313	165	320	174	666	853	3
extrajeron	103	176	145	185	666	853	3
10	147	176	157	185	666	853	3
mL	160	176	174	185	666	853	3
de	176	176	186	185	666	853	3
sangre	188	176	215	185	666	853	3
mediante	217	176	255	185	666	853	3
punción	257	176	290	185	666	853	3
venosa	292	176	320	185	666	853	3
utilizando	103	188	145	197	666	853	3
agujas	148	188	175	197	666	853	3
tipo	177	188	193	197	666	853	3
mariposa	196	188	234	197	666	853	3
y	237	188	242	197	666	853	3
tubos	245	188	267	197	666	853	3
BD	270	188	284	197	666	853	3
vacutai-	287	188	320	197	666	853	3
ner	103	199	116	208	666	853	3
TM	116	199	124	204	666	853	3
.	124	199	126	208	666	853	3
Las	129	199	144	208	666	853	3
muestras	146	199	182	208	666	853	3
se	185	199	193	208	666	853	3
transportaron	196	199	250	208	666	853	3
bajo	252	199	269	208	666	853	3
condiciones	272	199	320	208	666	853	3
de	103	210	113	219	666	853	3
refrigeración	115	210	166	219	666	853	3
al	168	210	176	219	666	853	3
laboratorio	178	210	221	219	666	853	3
y	223	210	228	219	666	853	3
se	230	210	239	219	666	853	3
obtuvo	241	210	268	219	666	853	3
el	270	210	278	219	666	853	3
suero	280	210	301	219	666	853	3
cen-	303	210	320	219	666	853	3
trifugando	103	221	145	230	666	853	3
la	147	221	154	230	666	853	3
muestra	156	221	187	230	666	853	3
a	189	221	194	230	666	853	3
2700	195	221	215	230	666	853	3
rpm/30	217	221	246	230	666	853	3
min	248	221	263	230	666	853	3
a	265	221	270	230	666	853	3
4	271	221	276	230	666	853	3
o	278	222	280	226	666	853	3
C	281	221	288	230	666	853	3
(CS-6R	290	221	320	230	666	853	3
centrifugue	103	232	150	241	666	853	3
Beckman,	152	232	193	241	666	853	3
Palo	196	232	214	241	666	853	3
Alto,	217	232	237	241	666	853	3
CA).	240	232	260	241	666	853	3
El	262	232	271	241	666	853	3
suero	274	232	296	241	666	853	3
se	299	232	307	241	666	853	3
al-	310	232	320	241	666	853	3
macenó	103	244	135	253	666	853	3
en	136	244	146	253	666	853	3
crioviales	148	244	187	253	666	853	3
(tratados	189	244	224	253	666	853	3
especialmente	225	244	282	253	666	853	3
para	284	244	301	253	666	853	3
aná-	303	244	320	253	666	853	3
lisis	103	255	120	264	666	853	3
de	121	255	131	264	666	853	3
elementos	133	255	173	264	666	853	3
traza),	175	255	200	264	666	853	3
a	202	255	207	264	666	853	3
-70	209	255	222	264	666	853	3
o	224	255	226	260	666	853	3
C	227	255	234	264	666	853	3
hasta	236	255	256	264	666	853	3
su	258	255	267	264	666	853	3
análisis.	269	255	301	264	666	853	3
Estado	103	288	131	297	666	853	3
de	133	288	142	297	666	853	3
Hierro	144	288	170	297	666	853	3
Se	113	311	124	320	666	853	3
midió	126	311	150	320	666	853	3
hemoglobina	153	311	207	320	666	853	3
en	209	311	219	320	666	853	3
sangre	221	311	248	320	666	853	3
total	251	311	269	320	666	853	3
in	272	311	280	320	666	853	3
situ	283	311	297	320	666	853	3
utili-	300	311	320	320	666	853	3
zando	103	322	128	331	666	853	3
un	130	322	140	331	666	853	3
hemoglobinómetro	143	322	220	331	666	853	3
portátil	223	322	252	331	666	853	3
(HemoCue,	255	322	302	331	666	853	3
An-	305	322	320	331	666	853	3
gelholm,	103	333	140	342	666	853	3
Sweden)	143	333	179	342	666	853	3
12	179	334	184	338	666	853	3
.	184	333	187	342	666	853	3
La	190	333	200	342	666	853	3
ferritina	203	333	237	342	666	853	3
sérica	240	333	264	342	666	853	3
se	267	333	275	342	666	853	3
determinó	278	333	320	342	666	853	3
por	103	344	117	353	666	853	3
un	120	344	130	353	666	853	3
método	133	344	164	353	666	853	3
inmunoradiométrico	167	344	252	353	666	853	3
(IRMA)	255	344	288	353	666	853	3
en	291	344	301	353	666	853	3
fase	304	344	320	353	666	853	3
sólida,	103	356	130	365	666	853	3
(Coat-A-Count	132	356	192	365	666	853	3
Ferritin	194	356	224	365	666	853	3
IRMA).	226	356	258	365	666	853	3
El	260	356	269	365	666	853	3
hierro	271	356	295	365	666	853	3
sérico	296	356	320	365	666	853	3
y	103	367	108	376	666	853	3
la	111	367	118	376	666	853	3
capacidad	120	367	160	376	666	853	3
de	162	367	172	376	666	853	3
fijación	174	367	204	376	666	853	3
de	207	367	216	376	666	853	3
hierro	218	367	242	376	666	853	3
(TIBC)	244	367	274	376	666	853	3
se	276	367	284	376	666	853	3
determi-	287	367	320	376	666	853	3
naron	103	378	126	387	666	853	3
por	129	378	142	387	666	853	3
la	145	378	152	387	666	853	3
técnica	154	378	183	387	666	853	3
de	185	378	194	387	666	853	3
Fisher	197	378	222	387	666	853	3
y	224	378	229	387	666	853	3
Price	232	378	252	387	666	853	3
(1964)	255	378	282	387	666	853	3
en	284	378	293	387	666	853	3
donde	296	378	320	387	666	853	3
el	103	389	111	398	666	853	3
hierro	113	389	137	398	666	853	3
se	140	389	148	398	666	853	3
desprende	150	389	191	398	666	853	3
de	193	389	203	398	666	853	3
la	205	389	213	398	666	853	3
transferrina	215	389	261	398	666	853	3
por	264	389	277	398	666	853	3
acción	280	389	306	398	666	853	3
del	308	389	320	398	666	853	3
ácido	103	400	126	409	666	853	3
clorhídrico,	129	400	177	409	666	853	3
luego	180	400	203	409	666	853	3
la	206	400	214	409	666	853	3
proteína	217	400	251	409	666	853	3
se	254	400	262	409	666	853	3
precipitó	265	400	303	409	666	853	3
con	305	400	320	409	666	853	3
ácido	103	412	125	421	666	853	3
tricloroácetico,	127	412	187	421	666	853	3
se	189	412	197	421	666	853	3
centrifugó	199	412	240	421	666	853	3
y	242	412	247	421	666	853	3
el	249	412	256	421	666	853	3
sobrenadante	258	412	310	421	666	853	3
se	312	412	320	421	666	853	3
llevó	103	423	124	432	666	853	3
a	127	423	131	432	666	853	3
un	134	423	144	432	666	853	3
pH	147	423	159	432	666	853	3
de	162	423	171	432	666	853	3
4.5	174	423	186	432	666	853	3
utilizando	189	423	230	432	666	853	3
acetato	233	423	262	432	666	853	3
de	265	423	274	432	666	853	3
amonio,	277	423	310	432	666	853	3
el	313	423	320	432	666	853	3
donde	103	434	128	443	666	853	3
el	130	434	137	443	666	853	3
ion	140	434	152	443	666	853	3
férrico	155	434	181	443	666	853	3
fue	184	434	196	443	666	853	3
reducido	199	434	234	443	666	853	3
a	236	434	240	443	666	853	3
ion	243	434	255	443	666	853	3
ferroso	258	434	286	443	666	853	3
con	288	434	303	443	666	853	3
clo-	305	434	320	443	666	853	3
ruro	103	445	120	454	666	853	3
de	123	445	132	454	666	853	3
hidroxilamonio,	135	445	199	454	666	853	3
y	202	445	207	454	666	853	3
la	209	445	216	454	666	853	3
adición	219	445	249	454	666	853	3
de	251	445	261	454	666	853	3
cromógeno	263	445	308	454	666	853	3
de	311	445	320	454	666	853	3
hierro	103	456	128	465	666	853	3
(tripyridyl-s-triazine,TPTZ)	131	456	246	465	666	853	3
para	249	456	266	465	666	853	3
el	269	456	276	465	666	853	3
desarrollo	279	456	320	465	666	853	3
de	103	468	113	477	666	853	3
color,	115	468	138	477	666	853	3
el	140	468	147	477	666	853	3
cual	149	468	165	477	666	853	3
se	167	468	176	477	666	853	3
midió	177	468	201	477	666	853	3
en	203	468	212	477	666	853	3
un	214	468	224	477	666	853	3
espectrofotómetro	226	468	299	477	666	853	3
(GE-	300	468	320	477	666	853	3
NESIS	103	479	132	488	666	853	3
10UV,	135	479	162	488	666	853	3
Termo	165	479	192	488	666	853	3
Spectronic,	195	479	242	488	666	853	3
USA).	245	479	271	488	666	853	3
El	274	479	283	488	666	853	3
TIBC	286	479	309	488	666	853	3
se	312	479	320	488	666	853	3
determinó	103	490	144	499	666	853	3
por	146	490	159	499	666	853	3
la	161	490	168	499	666	853	3
adición	170	490	200	499	666	853	3
en	202	490	211	499	666	853	3
exceso	213	490	240	499	666	853	3
de	242	490	252	499	666	853	3
cloruro	254	490	283	499	666	853	3
férrico	285	490	311	499	666	853	3
al	313	490	320	499	666	853	3
suero,	103	501	128	510	666	853	3
el	131	501	138	510	666	853	3
exceso	140	501	168	510	666	853	3
de	171	501	180	510	666	853	3
iones	183	501	204	510	666	853	3
que	207	501	221	510	666	853	3
no	224	501	234	510	666	853	3
se	237	501	245	510	666	853	3
absorbieron	248	501	296	510	666	853	3
se	298	501	307	510	666	853	3
re-	309	501	320	510	666	853	3
movieron	103	512	142	521	666	853	3
adicionando	144	512	193	521	666	853	3
carbonato	194	512	234	521	666	853	3
de	236	512	245	521	666	853	3
magnesio	247	512	285	521	666	853	3
en	287	512	297	521	666	853	3
exce-	299	512	320	521	666	853	3
so.	103	524	115	533	666	853	3
La	118	524	128	533	666	853	3
determinación	131	524	189	533	666	853	3
de	191	524	201	533	666	853	3
hierro	203	524	228	533	666	853	3
en	230	524	240	533	666	853	3
suero	242	524	264	533	666	853	3
en	267	524	276	533	666	853	3
este	279	524	295	533	666	853	3
mate-	297	524	320	533	666	853	3
rial	103	535	117	544	666	853	3
saturado	119	535	153	544	666	853	3
representa	156	535	197	544	666	853	3
el	200	535	207	544	666	853	3
TIBC	209	535	232	544	666	853	3
total,	235	535	255	544	666	853	3
y	258	535	263	544	666	853	3
finalmente,	265	535	311	544	666	853	3
el	313	535	320	544	666	853	3
porcentaje	103	546	145	555	666	853	3
de	148	546	157	555	666	853	3
saturación	160	546	201	555	666	853	3
de	204	546	213	555	666	853	3
transferrina	216	546	262	555	666	853	3
(%ST)	265	546	292	555	666	853	3
se	294	546	303	555	666	853	3
cal-	305	546	320	555	666	853	3
culó	103	557	121	566	666	853	3
utilizando	123	557	163	566	666	853	3
los	164	557	176	566	666	853	3
valores	178	557	207	566	666	853	3
de	209	557	218	566	666	853	3
hierro	220	557	244	566	666	853	3
sérico	246	557	270	566	666	853	3
y	271	557	276	566	666	853	3
TIBC	278	557	301	566	666	853	3
13	301	558	306	562	666	853	3
.	306	557	309	566	666	853	3
Los	113	568	128	577	666	853	3
puntos	130	568	156	577	666	853	3
de	158	568	167	577	666	853	3
corte	169	568	188	577	666	853	3
para	190	568	207	577	666	853	3
anemia	209	568	237	577	666	853	3
fueron	239	568	264	577	666	853	3
los	266	568	277	577	666	853	3
siguientes:	280	568	320	577	666	853	3
hemoglobina	103	580	153	589	666	853	3
<	155	580	160	589	666	853	3
11,1	162	580	178	589	666	853	3
g/dL	180	580	198	589	666	853	3
para	199	580	216	589	666	853	3
niños	217	580	238	589	666	853	3
menores	239	580	271	589	666	853	3
de	273	580	282	589	666	853	3
5	283	580	288	589	666	853	3
años	289	580	307	589	666	853	3
y	308	580	313	589	666	853	3
<	315	580	320	589	666	853	3
11,5	103	591	120	600	666	853	3
g/dL	122	591	140	600	666	853	3
para	142	591	158	600	666	853	3
mayores	160	591	192	600	666	853	3
de	194	591	203	600	666	853	3
5	205	591	210	600	666	853	3
años;	211	591	231	600	666	853	3
ferritina	233	591	263	600	666	853	3
<	265	591	270	600	666	853	3
12	272	591	282	600	666	853	3
µg/L,	283	591	304	600	666	853	3
hie-	305	591	320	600	666	853	3
rro	103	602	115	611	666	853	3
sérico	116	602	139	611	666	853	3
<	140	602	146	611	666	853	3
40	147	602	157	611	666	853	3
g/dL,	161	602	181	611	666	853	3
TIBC	182	602	204	611	666	853	3
>	206	602	212	611	666	853	3
400	213	602	227	611	666	853	3
µg/dL	229	602	252	611	666	853	3
y	253	602	258	611	666	853	3
%ST	260	602	279	611	666	853	3
<	281	602	286	611	666	853	3
16%	288	602	305	611	666	853	3
14	305	602	310	607	666	853	3
.	310	602	312	611	666	853	3
Estado	103	636	131	645	666	853	3
de	133	636	142	645	666	853	3
Zinc	144	636	162	645	666	853	3
Se	113	658	123	667	666	853	3
determinó	125	658	165	667	666	853	3
zinc	166	658	182	667	666	853	3
sérico	184	658	207	667	666	853	3
mediante	209	658	245	667	666	853	3
la	246	658	254	667	666	853	3
técnica	255	658	283	667	666	853	3
de	284	658	294	667	666	853	3
espec-	295	658	320	667	666	853	3
trometría	103	669	139	678	666	853	3
de	142	669	151	678	666	853	3
absorción	153	669	191	678	666	853	3
atómica	193	669	224	678	666	853	3
(Spectr	227	669	255	678	666	853	3
AA20,	257	669	284	678	666	853	3
Victoria,	286	669	320	678	666	853	3
Australia),	103	680	145	689	666	853	3
con	147	680	162	689	666	853	3
atomizador	164	680	208	689	666	853	3
en	210	680	220	689	666	853	3
flama	222	680	244	689	666	853	3
aire-acetileno	247	680	300	689	666	853	3
(téc-	302	680	320	689	666	853	3
nica	103	692	120	701	666	853	3
999.11,	123	692	154	701	666	853	3
AOAC,	156	692	187	701	666	853	3
2000),	190	692	216	701	666	853	3
con	219	692	233	701	666	853	3
registros	236	692	271	701	666	853	3
de	274	692	283	701	666	853	3
lectura	286	692	313	701	666	853	3
a	316	692	320	701	666	853	3
una	103	703	118	712	666	853	3
longitud	119	703	152	712	666	853	3
de	153	703	163	712	666	853	3
onda	164	703	184	712	666	853	3
de	185	703	194	712	666	853	3
214	196	703	211	712	666	853	3
nm	212	703	225	712	666	853	3
y	227	703	232	712	666	853	3
con	233	703	247	712	666	853	3
lámpara	249	703	281	712	666	853	3
de	282	703	292	712	666	853	3
zinc	293	703	309	712	666	853	3
de	311	703	320	712	666	853	3
cátodo	103	714	130	723	666	853	3
hueco.	132	714	157	723	666	853	3
El	159	714	168	723	666	853	3
suero	170	714	191	723	666	853	3
se	193	714	202	723	666	853	3
diluyó	204	714	229	723	666	853	3
(1:5)	231	714	250	723	666	853	3
con	252	714	266	723	666	853	3
un	268	714	278	723	666	853	3
detergente	280	714	320	723	666	853	3
tensoactivo	103	725	148	734	666	853	3
no	151	725	160	734	666	853	3
iónico	163	725	187	734	666	853	3
[C	190	725	200	734	666	853	3
12	200	732	205	736	666	853	3
H	205	725	212	734	666	853	3
26	212	732	217	736	666	853	3
O(OCH	217	725	248	734	666	853	3
2	248	732	250	736	666	853	3
CH	250	725	264	734	666	853	3
2	264	732	267	736	666	853	3
)	267	725	270	734	666	853	3
10	270	732	275	736	666	853	3
,	275	725	277	734	666	853	3
Brij	280	725	295	734	666	853	3
®	295	726	299	730	666	853	3
35	301	725	311	734	666	853	3
al	313	725	320	734	666	853	3
0.03%],	103	736	134	745	666	853	3
así	137	736	148	745	666	853	3
mismo	150	736	177	745	666	853	3
los	179	736	190	745	666	853	3
estándares	193	736	233	745	666	853	3
utilizados	236	736	274	745	666	853	3
para	276	736	293	745	666	853	3
la	295	736	302	745	666	853	3
cur-	304	736	320	745	666	853	3
Efecto	103	780	127	788	666	853	3
de	129	780	137	788	666	853	3
la	139	780	145	788	666	853	3
leche	147	780	166	788	666	853	3
fortificada	168	780	205	788	666	853	3
Liconsa	207	780	235	788	666	853	3
en	103	791	112	799	666	853	3
el	114	791	120	799	666	853	3
estado	122	791	145	799	666	853	3
de	146	791	155	799	666	853	3
hierro	157	791	178	799	666	853	3
y	180	791	184	799	666	853	3
zinc	186	791	201	799	666	853	3
en	203	791	211	799	666	853	3
preescolares	103	801	148	809	666	853	3
mexicanos	150	801	188	809	666	853	3
va	346	87	355	96	666	853	3
de	358	87	367	96	666	853	3
calibración	370	87	414	96	666	853	3
fueron	416	87	443	96	666	853	3
preparados	445	87	489	96	666	853	3
con	491	87	506	96	666	853	3
la	508	87	515	96	666	853	3
misma	518	87	545	96	666	853	3
ma-	547	87	563	96	666	853	3
triz.	346	98	361	107	666	853	3
Se	364	98	374	107	666	853	3
usó	376	98	390	107	666	853	3
como	392	98	414	107	666	853	3
control	416	98	444	107	666	853	3
una	447	98	461	107	666	853	3
muestra	463	98	494	107	666	853	3
certificada	497	98	538	107	666	853	3
de	540	98	550	107	666	853	3
le-	552	98	563	107	666	853	3
che	346	109	360	118	666	853	3
NIST	362	109	385	118	666	853	3
SRM	387	109	408	118	666	853	3
Nonfat	411	109	439	118	666	853	3
Milk	441	109	461	118	666	853	3
1549	463	109	483	118	666	853	3
con	486	109	500	118	666	853	3
un	502	109	513	118	666	853	3
intervalo	515	109	551	118	666	853	3
de	553	109	563	118	666	853	3
confianza	346	120	384	129	666	853	3
del	386	120	398	129	666	853	3
95%	400	120	418	129	666	853	3
y	420	120	425	129	666	853	3
una	427	120	441	129	666	853	3
concentración	443	120	498	129	666	853	3
de	500	120	510	129	666	853	3
46,1	512	120	529	129	666	853	3
±	531	120	536	129	666	853	3
2,2	538	120	551	129	666	853	3
µg	553	120	563	129	666	853	3
Zn/mL.	346	132	376	141	666	853	3
Se	378	132	388	141	666	853	3
tomó	390	132	410	141	666	853	3
como	413	132	435	141	666	853	3
referencia	437	132	476	141	666	853	3
el	478	132	485	141	666	853	3
punto	488	132	510	141	666	853	3
de	512	132	522	141	666	853	3
corte	524	132	544	141	666	853	3
para	546	132	563	141	666	853	3
considerar	346	143	387	152	666	853	3
deficiencia	388	143	431	152	666	853	3
de	433	143	442	152	666	853	3
65	444	143	454	152	666	853	3
g/dL,	456	143	477	152	666	853	3
de	479	143	488	152	666	853	3
acuerdo	490	143	521	152	666	853	3
al	523	143	530	152	666	853	3
Interna-	532	143	563	152	666	853	3
tional	346	154	368	163	666	853	3
Zinc	370	154	388	163	666	853	3
Nutrition	389	154	425	163	666	853	3
Consultative	427	154	476	163	666	853	3
Group	478	154	503	163	666	853	3
15	503	154	508	159	666	853	3
.	508	154	510	163	666	853	3
Estimación	346	188	391	197	666	853	3
del	393	188	405	197	666	853	3
consumo	407	188	442	197	666	853	3
de	444	188	454	197	666	853	3
leche	455	188	477	197	666	853	3
fortificada	478	188	521	197	666	853	3
Liconsa	523	188	554	197	666	853	3
Se	356	210	366	219	666	853	3
registró	369	210	400	219	666	853	3
diariamente	403	210	451	219	666	853	3
el	454	210	461	219	666	853	3
consumo	464	210	501	219	666	853	3
de	504	210	513	219	666	853	3
leche	516	210	538	219	666	853	3
en	540	210	550	219	666	853	3
un	553	210	563	219	666	853	3
formato	346	221	377	230	666	853	3
con	379	221	394	230	666	853	3
la	396	221	403	230	666	853	3
colaboración	405	221	457	230	666	853	3
de	458	221	468	230	666	853	3
la	470	221	477	230	666	853	3
madre.	479	221	506	230	666	853	3
Éste	508	221	526	230	666	853	3
se	527	221	536	230	666	853	3
verifi-	538	221	563	230	666	853	3
có	346	232	355	241	666	853	3
mediante	358	232	394	241	666	853	3
una	397	232	411	241	666	853	3
visita	414	232	435	241	666	853	3
semanal	438	232	470	241	666	853	3
a	473	232	477	241	666	853	3
cada	480	232	498	241	666	853	3
madre	500	232	525	241	666	853	3
realizan-	528	232	563	241	666	853	3
do	346	244	356	253	666	853	3
una	358	244	373	253	666	853	3
entrevista	375	244	415	253	666	853	3
acerca	417	244	443	253	666	853	3
de	445	244	455	253	666	853	3
la	457	244	465	253	666	853	3
preparación	467	244	515	253	666	853	3
de	517	244	527	253	666	853	3
la	529	244	536	253	666	853	3
leche.	539	244	563	253	666	853	3
También	346	255	381	264	666	853	3
se	384	255	392	264	666	853	3
registró	394	255	425	264	666	853	3
el	427	255	434	264	666	853	3
peso	436	255	454	264	666	853	3
de	456	255	466	264	666	853	3
la	468	255	475	264	666	853	3
cantidad	477	255	511	264	666	853	3
de	513	255	523	264	666	853	3
leche	525	255	546	264	666	853	3
que	548	255	563	264	666	853	3
cada	346	266	364	275	666	853	3
madre	366	266	391	275	666	853	3
utilizaba	393	266	428	275	666	853	3
para	430	266	447	275	666	853	3
la	449	266	456	275	666	853	3
preparación	458	266	505	275	666	853	3
y	507	266	512	275	666	853	3
se	514	266	523	275	666	853	3
calculó	525	266	553	275	666	853	3
el	556	266	563	275	666	853	3
consumo	346	277	382	286	666	853	3
de	384	277	394	286	666	853	3
la	396	277	403	286	666	853	3
leche	405	277	426	286	666	853	3
en	429	277	438	286	666	853	3
peso	440	277	459	286	666	853	3
(g).	461	277	475	286	666	853	3
En	477	277	488	286	666	853	3
la	491	277	498	286	666	853	3
leche	500	277	521	286	666	853	3
Liconsa	524	277	555	286	666	853	3
16	555	278	560	282	666	853	3
,	560	277	563	286	666	853	3
se	346	288	354	297	666	853	3
llevó	357	288	377	297	666	853	3
a	379	288	383	297	666	853	3
cabo	386	288	405	297	666	853	3
un	407	288	417	297	666	853	3
análisis	419	288	449	297	666	853	3
de	452	288	461	297	666	853	3
la	464	288	471	297	666	853	3
composición	473	288	524	297	666	853	3
proximal	527	288	563	297	666	853	3
y	346	300	351	309	666	853	3
medición	353	300	390	309	666	853	3
de	392	300	402	309	666	853	3
hierro	404	300	428	309	666	853	3
y	430	300	435	309	666	853	3
zinc,	437	300	456	309	666	853	3
la	459	300	466	309	666	853	3
cual	468	300	485	309	666	853	3
está	487	300	502	309	666	853	3
fortificada	504	300	546	309	666	853	3
con	548	300	563	309	666	853	3
11,2	346	311	363	320	666	853	3
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g	398	311	403	320	666	853	3
de	404	311	414	320	666	853	3
hierro	416	311	440	320	666	853	3
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11,5	448	311	466	320	666	853	3
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g	500	311	505	320	666	853	3
de	507	311	517	320	666	853	3
zinc.	518	311	538	320	666	853	3
Recordatorio	346	344	398	353	666	853	3
de	400	344	409	353	666	853	3
24	411	344	421	353	666	853	3
horas	423	344	445	353	666	853	3
En	356	367	367	376	666	853	3
el	369	367	376	376	666	853	3
grupo	378	367	401	376	666	853	3
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2	490	367	495	376	666	853	3
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de	540	367	550	376	666	853	3
re-	552	367	563	376	666	853	3
cordatorios	346	378	390	387	666	853	3
de	392	378	401	387	666	853	3
24	403	378	413	387	666	853	3
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.	560	389	563	398	666	853	3
La	346	400	356	409	666	853	3
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la	478	400	485	409	666	853	3
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la	358	412	366	421	666	853	3
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la	458	423	465	432	666	853	3
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preparación	504	423	551	432	666	853	3
de	553	423	563	432	666	853	3
los	346	434	357	443	666	853	3
mismos.	360	434	393	443	666	853	3
Los	395	434	410	443	666	853	3
datos	412	434	433	443	666	853	3
obtenidos	435	434	473	443	666	853	3
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y	533	434	538	443	666	853	3
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zaron	346	445	368	454	666	853	3
individualmente	370	445	435	454	666	853	3
en	438	445	447	454	666	853	3
un	450	445	460	454	666	853	3
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computado-	515	445	563	454	666	853	3
ra:	346	456	356	465	666	853	3
ESHA	358	456	384	465	666	853	3
Food	387	456	407	465	666	853	3
Processor	409	456	448	465	666	853	3
II,	450	456	459	465	666	853	3
versión	461	456	490	465	666	853	3
2007,	492	456	515	465	666	853	3
el	517	456	524	465	666	853	3
cual	526	456	543	465	666	853	3
con-	545	456	563	465	666	853	3
tiene	346	468	366	477	666	853	3
las	370	468	381	477	666	853	3
tablas	385	468	409	477	666	853	3
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de	484	468	493	477	666	853	3
alimentos	498	468	538	477	666	853	3
de	542	468	551	477	666	853	3
la	555	468	563	477	666	853	3
población	346	479	385	488	666	853	3
norteamericana	387	479	448	488	666	853	3
y	450	479	455	488	666	853	3
además	457	479	487	488	666	853	3
alimentos	489	479	528	488	666	853	3
regiona-	530	479	563	488	666	853	3
les	346	490	357	499	666	853	3
analizados	359	490	401	499	666	853	3
en	402	490	412	499	666	853	3
el	414	490	421	499	666	853	3
Centro	423	490	450	499	666	853	3
de	452	490	461	499	666	853	3
Investigación	463	490	516	499	666	853	3
en	518	490	528	499	666	853	3
Alimen-	530	490	563	499	666	853	3
tación	346	501	370	510	666	853	3
y	372	501	377	510	666	853	3
Desarrollo,	379	501	423	510	666	853	3
A.C.	424	501	443	510	666	853	3
(CIAD)	445	501	476	510	666	853	3
para	478	501	495	510	666	853	3
tablas	496	501	519	510	666	853	3
de	521	501	531	510	666	853	3
compo-	532	501	563	510	666	853	3
sición	346	512	369	521	666	853	3
de	371	512	381	521	666	853	3
alimentos	382	512	421	521	666	853	3
de	423	512	432	521	666	853	3
la	434	512	441	521	666	853	3
población	443	512	482	521	666	853	3
Sonorense	484	512	525	521	666	853	3
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19	532	513	537	517	666	853	3
.	537	512	539	521	666	853	3
Análisis	346	546	378	555	666	853	3
estadístico	380	546	423	555	666	853	3
Se	356	568	366	577	666	853	3
realizó	368	568	395	577	666	853	3
estadística	397	568	438	577	666	853	3
descriptiva	440	568	484	577	666	853	3
de	486	568	496	577	666	853	3
los	498	568	509	577	666	853	3
datos,	511	568	535	577	666	853	3
así	537	568	548	577	666	853	3
co-	550	568	563	577	666	853	3
mo	346	580	359	589	666	853	3
prueba	360	580	388	589	666	853	3
de	390	580	399	589	666	853	3
t-student	401	580	436	589	666	853	3
pareada	438	580	469	589	666	853	3
o	471	580	476	589	666	853	3
en	477	580	487	589	666	853	3
su	489	580	498	589	666	853	3
caso	500	580	517	589	666	853	3
un	519	580	529	589	666	853	3
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VA	346	591	360	600	666	853	3
para	363	591	380	600	666	853	3
evaluar	382	591	412	600	666	853	3
la	414	591	421	600	666	853	3
variación	424	591	461	600	666	853	3
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los	486	591	498	600	666	853	3
dos	500	591	514	600	666	853	3
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de	553	591	563	600	666	853	3
las	346	602	357	611	666	853	3
variables	360	602	397	611	666	853	3
continuas	399	602	439	611	666	853	3
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para	506	602	523	611	666	853	3
probar	526	602	553	611	666	853	3
la	555	602	563	611	666	853	3
diferencia	346	613	386	622	666	853	3
entre	389	613	409	622	666	853	3
las	412	613	423	622	666	853	3
proporciones	425	613	478	622	666	853	3
de	481	613	490	622	666	853	3
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por	517	613	531	622	666	853	3
abajo	533	613	555	622	666	853	3
o	558	613	563	622	666	853	3
arriba	346	624	369	633	666	853	3
de	371	624	380	633	666	853	3
los	382	624	394	633	666	853	3
puntos	396	624	422	633	666	853	3
de	424	624	434	633	666	853	3
corte	435	624	455	633	666	853	3
de	457	624	467	633	666	853	3
riesgo	469	624	493	633	666	853	3
antropométrico	495	624	556	633	666	853	3
y	558	624	563	633	666	853	3
bioquímico.	346	636	394	645	666	853	3
Todos	396	636	421	645	666	853	3
los	423	636	434	645	666	853	3
análisis	436	636	466	645	666	853	3
se	468	636	477	645	666	853	3
realizaron	479	636	519	645	666	853	3
con	520	636	535	645	666	853	3
el	537	636	544	645	666	853	3
pro-	546	636	563	645	666	853	3
grama	346	647	371	656	666	853	3
NCSS	373	647	398	656	666	853	3
(ver.	400	647	418	656	666	853	3
2002).	420	647	446	656	666	853	3
Resultados	346	681	392	689	666	853	3
Evaluación	346	703	391	712	666	853	3
antropométrica	393	703	455	712	666	853	3
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de	464	703	473	712	666	853	3
composición	475	703	525	712	666	853	3
corporal	527	703	562	712	666	853	3
Las	356	725	370	734	666	853	3
características	372	725	429	734	666	853	3
físicas	431	725	457	734	666	853	3
de	459	725	469	734	666	853	3
los	471	725	483	734	666	853	3
niños	485	725	506	734	666	853	3
del	509	725	521	734	666	853	3
estudio	523	725	552	734	666	853	3
se	554	725	563	734	666	853	3
muestran	346	736	382	745	666	853	3
en	385	736	394	745	666	853	3
el	396	736	404	745	666	853	3
Cuadro	406	736	435	745	666	853	3
1.	437	736	445	745	666	853	3
No	447	736	459	745	666	853	3
se	462	736	470	745	666	853	3
encontró	472	736	507	745	666	853	3
ninguna	509	736	542	745	666	853	3
dife-	544	736	563	745	666	853	3
Nutr	299	780	316	788	666	853	3
Hosp.	317	780	338	788	666	853	3
2014;29(2):331-336	340	780	413	788	666	853	3
333	548	779	563	788	666	853	3
12.	38	3	50	11	666	853	4
EFECTO_01.	52	3	100	11	666	853	4
Interacción	102	3	141	11	666	853	4
10/02/14	146	3	177	11	666	853	4
12:50	181	3	201	11	666	853	4
Página	206	3	231	11	666	853	4
334	233	3	246	11	666	853	4
rencia	103	87	128	96	666	853	4
entre	130	87	150	96	666	853	4
los	153	87	164	96	666	853	4
grupos	167	87	194	96	666	853	4
al	196	87	204	96	666	853	4
iniciar	206	87	232	96	666	853	4
el	234	87	241	96	666	853	4
estudio.	244	87	275	96	666	853	4
En	278	87	289	96	666	853	4
el	291	87	298	96	666	853	4
Cua-	301	87	320	96	666	853	4
dro	103	98	117	107	666	853	4
2	120	98	125	107	666	853	4
se	127	98	136	107	666	853	4
muestran	138	98	175	107	666	853	4
los	178	98	190	107	666	853	4
indicadores	192	98	239	107	666	853	4
antropométricos	242	98	308	107	666	853	4
de	311	98	320	107	666	853	4
los	103	109	115	118	666	853	4
grupos,	117	109	147	118	666	853	4
al	148	109	156	118	666	853	4
inicio	157	109	180	118	666	853	4
y	182	109	187	118	666	853	4
al	189	109	196	118	666	853	4
final	198	109	216	118	666	853	4
del	218	109	230	118	666	853	4
estudio.	232	109	263	118	666	853	4
Se	265	109	275	118	666	853	4
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cambio	103	120	133	129	666	853	4
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el	207	120	214	129	666	853	4
indicador	217	120	255	129	666	853	4
Z	257	120	263	129	666	853	4
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en	282	120	292	129	666	853	4
ambos	294	120	320	129	666	853	4
grupos	103	132	131	141	666	853	4
de	133	132	143	141	666	853	4
estudio	145	132	174	141	666	853	4
entre	177	132	197	141	666	853	4
las	199	132	210	141	666	853	4
fases	213	132	233	141	666	853	4
inicial	235	132	260	141	666	853	4
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Al	294	132	304	141	666	853	4
ini-	306	132	320	141	666	853	4
ciar	103	143	119	152	666	853	4
el	121	143	129	152	666	853	4
estudio,	131	143	164	152	666	853	4
uno	166	143	182	152	666	853	4
de	184	143	194	152	666	853	4
los	196	143	208	152	666	853	4
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GCLFL	251	143	283	152	666	853	4
presentó	286	143	320	152	666	853	4
desnutrición	103	154	153	163	666	853	4
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(T/E=	186	154	210	163	666	853	4
-3.24)	212	154	236	163	666	853	4
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9	245	154	250	163	666	853	4
desnutrición	252	154	302	163	666	853	4
leve	304	154	320	163	666	853	4
a	103	165	108	174	666	853	4
moderada	110	165	149	174	666	853	4
(Z	151	165	160	174	666	853	4
de	162	165	172	174	666	853	4
-1	174	165	182	174	666	853	4
a	184	165	188	174	666	853	4
-2.99).	190	165	217	174	666	853	4
No	116	176	128	185	666	853	4
se	131	176	139	185	666	853	4
encontró	141	176	177	185	666	853	4
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0,05)	241	176	262	185	666	853	4
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las	287	176	298	185	666	853	4
fases	300	176	320	185	666	853	4
inicial	103	188	129	197	666	853	4
y	131	188	136	197	666	853	4
final	139	188	158	197	666	853	4
en	160	188	170	197	666	853	4
el	172	188	180	197	666	853	4
GR	182	188	196	197	666	853	4
con	199	188	213	197	666	853	4
respecto	216	188	250	197	666	853	4
a	252	188	257	197	666	853	4
los	259	188	271	197	666	853	4
indicadores	274	188	320	197	666	853	4
antropométricos	103	199	170	208	666	853	4
y	173	199	178	208	666	853	4
los	180	199	192	208	666	853	4
valores	195	199	224	208	666	853	4
de	227	199	236	208	666	853	4
composición	239	199	291	208	666	853	4
corpo-	294	199	320	208	666	853	4
ral.	103	210	117	219	666	853	4
Por	119	210	133	219	666	853	4
el	135	210	142	219	666	853	4
contrario,	144	210	183	219	666	853	4
en	185	210	194	219	666	853	4
el	196	210	204	219	666	853	4
grupo	206	210	229	219	666	853	4
GCLFL	231	210	263	219	666	853	4
se	265	210	273	219	666	853	4
observó	275	210	307	219	666	853	4
di-	309	210	320	219	666	853	4
ferencia	103	221	136	230	666	853	4
en	138	221	147	230	666	853	4
la	149	221	157	230	666	853	4
composición	159	221	210	230	666	853	4
corporal	212	221	245	230	666	853	4
(masa	248	221	272	230	666	853	4
grasa)	274	221	298	230	666	853	4
entre	300	221	320	230	666	853	4
la	103	232	111	241	666	853	4
fases	113	232	133	241	666	853	4
(p	134	232	143	241	666	853	4
=	145	232	150	241	666	853	4
0,0002).	152	232	185	241	666	853	4
proximal	346	87	382	96	666	853	4
(base	384	87	405	96	666	853	4
húmeda,	407	87	441	96	666	853	4
g/100	443	87	466	96	666	853	4
g)	467	87	476	96	666	853	4
de	478	87	487	96	666	853	4
la	489	87	496	96	666	853	4
leche	498	87	519	96	666	853	4
fortificada	521	87	563	96	666	853	4
Liconsa	346	98	379	107	666	853	4
mostró	382	98	410	107	666	853	4
un	414	98	424	107	666	853	4
contenido	427	98	468	107	666	853	4
de	471	98	480	107	666	853	4
25,3%	484	98	510	107	666	853	4
de	513	98	523	107	666	853	4
proteína,	526	98	563	107	666	853	4
24,7%	346	109	372	118	666	853	4
de	374	109	383	118	666	853	4
grasa,	385	109	409	118	666	853	4
42,7%	411	109	437	118	666	853	4
de	439	109	449	118	666	853	4
carbohidratos;	451	109	508	118	666	853	4
así	510	109	521	118	666	853	4
mismo	523	109	551	118	666	853	4
un	553	109	563	118	666	853	4
aporte	346	120	372	129	666	853	4
de	376	120	386	129	666	853	4
hierro	391	120	416	129	666	853	4
de	420	120	430	129	666	853	4
11,2	435	120	453	129	666	853	4
mg/100g	457	120	494	129	666	853	4
y	499	120	504	129	666	853	4
de	508	120	518	129	666	853	4
zinc	523	120	540	129	666	853	4
11,5	545	120	563	129	666	853	4
mg/100	346	132	376	141	666	853	4
g.	378	132	386	141	666	853	4
La	388	132	398	141	666	853	4
ingestión	400	132	437	141	666	853	4
promedio	438	132	477	141	666	853	4
de	479	132	488	141	666	853	4
hierro	490	132	514	141	666	853	4
proveniente	516	132	563	141	666	853	4
de	346	143	355	152	666	853	4
la	358	143	366	152	666	853	4
dieta	369	143	389	152	666	853	4
fue	392	143	405	152	666	853	4
de	408	143	418	152	666	853	4
9,2	421	143	434	152	666	853	4
±	436	143	442	152	666	853	4
3,4	445	143	458	152	666	853	4
mg/d	461	143	482	152	666	853	4
de	485	143	495	152	666	853	4
hierro	498	143	522	152	666	853	4
y	525	143	530	152	666	853	4
6,9	533	143	546	152	666	853	4
±	549	143	555	152	666	853	4
3	558	143	563	152	666	853	4
mg/d	346	154	366	163	666	853	4
de	368	154	378	163	666	853	4
zinc.	380	154	399	163	666	853	4
Al	356	165	366	174	666	853	4
inicio	368	165	390	174	666	853	4
del	392	165	404	174	666	853	4
estudio	406	165	435	174	666	853	4
la	437	165	444	174	666	853	4
leche	446	165	467	174	666	853	4
fluida	469	165	492	174	666	853	4
comercial	494	165	534	174	666	853	4
ocupa-	536	165	563	174	666	853	4
ba	346	176	355	185	666	853	4
el	358	176	365	185	666	853	4
lugar	368	176	388	185	666	853	4
número	391	176	422	185	666	853	4
20	424	176	434	185	666	853	4
entre	437	176	457	185	666	853	4
los	459	176	471	185	666	853	4
alimentos	474	176	513	185	666	853	4
aportadores	516	176	563	185	666	853	4
de	346	188	355	197	666	853	4
hierro	357	188	381	197	666	853	4
y	383	188	388	197	666	853	4
el	390	188	397	197	666	853	4
cuarto	399	188	424	197	666	853	4
entre	425	188	445	197	666	853	4
los	447	188	459	197	666	853	4
aportadores	461	188	507	197	666	853	4
de	509	188	519	197	666	853	4
zinc.	520	188	540	197	666	853	4
Al	541	188	551	197	666	853	4
fi-	553	188	563	197	666	853	4
nalizar	346	199	373	208	666	853	4
el	375	199	382	208	666	853	4
estudio	384	199	413	208	666	853	4
la	415	199	423	208	666	853	4
leche	425	199	446	208	666	853	4
fortificada	448	199	490	208	666	853	4
Liconsa	492	199	523	208	666	853	4
represen-	526	199	563	208	666	853	4
tó	346	210	354	219	666	853	4
la	356	210	363	219	666	853	4
segunda	365	210	398	219	666	853	4
fuente	400	210	425	219	666	853	4
de	427	210	436	219	666	853	4
hierro	438	210	462	219	666	853	4
y	464	210	469	219	666	853	4
la	471	210	479	219	666	853	4
primera	481	210	512	219	666	853	4
de	514	210	523	219	666	853	4
zinc	525	210	542	219	666	853	4
en	544	210	553	219	666	853	4
la	555	210	563	219	666	853	4
dieta	346	221	365	230	666	853	4
del	367	221	379	230	666	853	4
GCLFL	381	221	413	230	666	853	4
(que	415	221	433	230	666	853	4
aportó	434	221	460	230	666	853	4
2.5	462	221	474	230	666	853	4
mg	476	221	489	230	666	853	4
tanto	491	221	511	230	666	853	4
de	513	221	522	230	666	853	4
hierro	524	221	548	230	666	853	4
co-	550	221	563	230	666	853	4
mo	346	232	359	241	666	853	4
de	360	232	370	241	666	853	4
zinc).	372	232	394	241	666	853	4
Evaluación	103	266	149	275	666	853	4
del	151	266	163	275	666	853	4
estado	165	266	191	275	666	853	4
bioquímico	193	266	238	275	666	853	4
de	240	266	249	275	666	853	4
hierro	251	266	276	275	666	853	4
y	278	266	282	275	666	853	4
zinc	284	266	300	275	666	853	4
Discusión	346	266	387	275	666	853	4
En	113	288	124	297	666	853	4
el	127	288	134	297	666	853	4
Cuadro	136	288	166	297	666	853	4
3	168	288	173	297	666	853	4
se	175	288	184	297	666	853	4
muestran	186	288	223	297	666	853	4
los	225	288	237	297	666	853	4
valores	239	288	268	297	666	853	4
promedio	270	288	309	297	666	853	4
de	311	288	320	297	666	853	4
los	103	300	115	309	666	853	4
indicadores	117	300	163	309	666	853	4
del	165	300	177	309	666	853	4
estado	179	300	204	309	666	853	4
de	206	300	216	309	666	853	4
hierro	217	300	241	309	666	853	4
y	243	300	248	309	666	853	4
zinc.	250	300	269	309	666	853	4
Todos	271	300	296	309	666	853	4
se	297	300	306	309	666	853	4
en-	308	300	320	309	666	853	4
contraron	103	311	142	320	666	853	4
dentro	144	311	170	320	666	853	4
de	172	311	182	320	666	853	4
los	184	311	196	320	666	853	4
rangos	198	311	225	320	666	853	4
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el	299	311	306	320	666	853	4
es-	309	311	320	320	666	853	4
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En	113	333	125	342	666	853	4
el	127	333	134	342	666	853	4
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de	364	624	373	633	666	853	4
la	377	624	384	633	666	853	4
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2006	439	624	460	633	666	853	4
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donde	476	624	501	633	666	853	4
los	505	624	517	633	666	853	4
resultados	520	624	563	633	666	853	4
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Sonora	474	636	503	645	666	853	4
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nacional	464	658	497	667	666	853	4
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23,3%	359	669	385	678	666	853	4
de	388	669	398	678	666	853	4
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en	434	669	444	678	666	853	4
prescolares	447	669	494	678	666	853	4
y	497	669	502	678	666	853	4
para	505	669	523	678	666	853	4
la	526	669	533	678	666	853	4
región	536	669	563	678	666	853	4
norte	346	680	366	689	666	853	4
11,6%	369	680	395	689	666	853	4
en	397	680	406	689	666	853	4
edades	409	680	436	689	666	853	4
de	438	680	448	689	666	853	4
48	450	680	460	689	666	853	4
a	462	680	467	689	666	853	4
59	469	680	479	689	666	853	4
meses	481	680	506	689	666	853	4
22	506	681	511	685	666	853	4
.	511	680	513	689	666	853	4
Los	515	680	530	689	666	853	4
resulta-	533	680	563	689	666	853	4
dos	346	692	360	701	666	853	4
encontrados	362	692	411	701	666	853	4
en	413	692	423	701	666	853	4
este	425	692	441	701	666	853	4
estudio	444	692	473	701	666	853	4
son	475	692	489	701	666	853	4
similares	492	692	528	701	666	853	4
a	530	692	535	701	666	853	4
los	537	692	549	701	666	853	4
re-	552	692	563	701	666	853	4
portados	346	703	381	712	666	853	4
en	383	703	393	712	666	853	4
estudios	395	703	428	712	666	853	4
previos	431	703	460	712	666	853	4
realizados	463	703	504	712	666	853	4
en	506	703	516	712	666	853	4
Sonora	518	703	547	712	666	853	4
por	549	703	563	712	666	853	4
Grijalva	346	714	379	723	666	853	4
y	382	714	387	723	666	853	4
cols.	389	714	409	723	666	853	4
(1997)	411	714	438	723	666	853	4
23	438	714	443	719	666	853	4
donde	446	714	471	723	666	853	4
la	473	714	481	723	666	853	4
prevalencia	483	714	530	723	666	853	4
de	533	714	543	723	666	853	4
ane-	545	714	563	723	666	853	4
mia	346	725	361	734	666	853	4
fue	363	725	376	734	666	853	4
de	378	725	387	734	666	853	4
8%	389	725	403	734	666	853	4
en	405	725	414	734	666	853	4
niños	417	725	438	734	666	853	4
preescolares	440	725	490	734	666	853	4
de	492	725	501	734	666	853	4
zonas	503	725	526	734	666	853	4
rurales	528	725	556	734	666	853	4
y	558	725	563	734	666	853	4
en	346	736	355	745	666	853	4
el	358	736	366	745	666	853	4
estudio	368	736	398	745	666	853	4
realizado	401	736	439	745	666	853	4
por	442	736	456	745	666	853	4
Valencia	459	736	496	745	666	853	4
y	498	736	503	745	666	853	4
cols.,	506	736	528	745	666	853	4
(1995	531	736	555	745	666	853	4
y	558	736	563	745	666	853	4
Consumo	103	602	141	611	666	853	4
de	143	602	153	611	666	853	4
hierro	154	602	179	611	666	853	4
y	181	602	186	611	666	853	4
zinc	188	602	204	611	666	853	4
y	206	602	210	611	666	853	4
composición	212	602	262	611	666	853	4
proximal	264	602	300	611	666	853	4
de	103	613	113	623	666	853	4
leche	115	613	136	623	666	853	4
Liconsa	138	613	169	623	666	853	4
El	113	636	122	645	666	853	4
consumo	125	636	161	645	666	853	4
promedio	163	636	201	645	666	853	4
de	204	636	213	645	666	853	4
leche	215	636	237	645	666	853	4
Liconsa	239	636	271	645	666	853	4
en	273	636	282	645	666	853	4
los	285	636	296	645	666	853	4
niños	299	636	320	645	666	853	4
del	103	647	116	656	666	853	4
estudio	118	647	147	656	666	853	4
fue	149	647	162	656	666	853	4
de	164	647	174	656	666	853	4
22,7	176	647	194	656	666	853	4
±	196	647	202	656	666	853	4
14,5	204	647	222	656	666	853	4
g/día	224	647	244	656	666	853	4
(190	246	647	265	656	666	853	4
mL/d),	267	647	295	656	666	853	4
mien-	297	647	320	656	666	853	4
tras	103	658	118	667	666	853	4
que	120	658	135	667	666	853	4
en	137	658	147	667	666	853	4
el	149	658	156	667	666	853	4
grupo	159	658	182	667	666	853	4
de	185	658	194	667	666	853	4
referencia	197	658	237	667	666	853	4
el	239	658	246	667	666	853	4
consumo	249	658	285	667	666	853	4
de	287	658	297	667	666	853	4
leche	299	658	320	667	666	853	4
entera	103	669	128	678	666	853	4
de	131	669	140	678	666	853	4
vaca	142	669	161	678	666	853	4
fue	163	669	176	678	666	853	4
de	179	669	188	678	666	853	4
232	191	669	206	678	666	853	4
mL/d.	208	669	232	678	666	853	4
Considerando	235	669	291	678	666	853	4
los	293	669	305	678	666	853	4
va-	308	669	320	678	666	853	4
lores	103	680	123	689	666	853	4
de	125	680	134	689	666	853	4
composición	136	680	187	689	666	853	4
e	189	680	194	689	666	853	4
ingestión	196	680	233	689	666	853	4
promedio	235	680	273	689	666	853	4
de	275	680	284	689	666	853	4
leche,	286	680	310	689	666	853	4
se	312	680	320	689	666	853	4
estimó	103	692	130	701	666	853	4
el	132	692	139	701	666	853	4
aporte	141	692	166	701	666	853	4
de	168	692	178	701	666	853	4
macronutrientes,	180	692	247	701	666	853	4
hierro	249	692	273	701	666	853	4
y	275	692	280	701	666	853	4
zinc	282	692	298	701	666	853	4
tanto	300	692	320	701	666	853	4
de	103	703	113	712	666	853	4
la	116	703	123	712	666	853	4
leche	126	703	148	712	666	853	4
fortificada	151	703	194	712	666	853	4
Liconsa	197	703	230	712	666	853	4
como	232	703	255	712	666	853	4
de	258	703	268	712	666	853	4
leche	270	703	292	712	666	853	4
entera	295	703	320	712	666	853	4
fluida	103	714	127	723	666	853	4
comercial	129	714	169	723	666	853	4
(Cuadro	171	714	204	723	666	853	4
4).	206	714	217	723	666	853	4
El	219	714	228	723	666	853	4
aporte	231	714	256	723	666	853	4
de	258	714	268	723	666	853	4
hierro	270	714	294	723	666	853	4
y	296	714	301	723	666	853	4
zinc	304	714	320	723	666	853	4
proveniente	103	725	153	734	666	853	4
de	156	725	166	734	666	853	4
la	169	725	177	734	666	853	4
leche	180	725	202	734	666	853	4
Liconsa	206	725	239	734	666	853	4
fue	242	725	255	734	666	853	4
de	259	725	269	734	666	853	4
2,54	272	725	290	734	666	853	4
y	294	725	299	734	666	853	4
2,61	302	725	320	734	666	853	4
mg/d,	103	736	127	745	666	853	4
respectivamente.	130	736	199	745	666	853	4
El	201	736	210	745	666	853	4
análisis	213	736	244	745	666	853	4
de	246	736	256	745	666	853	4
la	258	736	266	745	666	853	4
composición	268	736	320	745	666	853	4
334	103	779	118	788	666	853	4
Nutr	211	780	228	788	666	853	4
Hosp.	229	780	251	788	666	853	4
2014;29(2):331-336	252	780	325	788	666	853	4
María	441	780	463	788	666	853	4
Isabel	464	780	486	788	666	853	4
Grijalva-Haro	488	780	538	788	666	853	4
y	540	780	544	788	666	853	4
cols.	546	780	563	788	666	853	4
12.	38	3	50	11	666	853	5
EFECTO_01.	52	3	100	11	666	853	5
Interacción	102	3	141	11	666	853	5
10/02/14	146	3	177	11	666	853	5
12:50	181	3	201	11	666	853	5
Página	206	3	231	11	666	853	5
335	233	3	246	11	666	853	5
1999)	103	87	127	96	666	853	5
24,	127	87	133	92	666	853	5
25	134	87	139	92	666	853	5
la	142	87	149	96	666	853	5
prevalencia	151	87	197	96	666	853	5
de	199	87	209	96	666	853	5
anemia	211	87	240	96	666	853	5
fue	242	87	255	96	666	853	5
de	258	87	267	96	666	853	5
12,8%	269	87	295	96	666	853	5
en	297	87	307	96	666	853	5
ni-	309	87	320	96	666	853	5
ños	103	98	117	107	666	853	5
escolares	120	98	156	107	666	853	5
y	159	98	164	107	666	853	5
6,7%	166	98	187	107	666	853	5
en	189	98	199	107	666	853	5
preescolares.	201	98	253	107	666	853	5
Cabe	255	98	276	107	666	853	5
mencionar	278	98	320	107	666	853	5
que	103	109	118	118	666	853	5
el	120	109	127	118	666	853	5
porcentaje	129	109	171	118	666	853	5
de	173	109	183	118	666	853	5
anemia	185	109	214	118	666	853	5
hacia	216	109	237	118	666	853	5
el	239	109	246	118	666	853	5
final	248	109	267	118	666	853	5
del	269	109	281	118	666	853	5
este	283	109	299	118	666	853	5
estu-	301	109	320	118	666	853	5
dio	103	120	116	129	666	853	5
fue	118	120	131	129	666	853	5
de	133	120	142	129	666	853	5
1,8%	144	120	165	129	666	853	5
(p	167	120	175	129	666	853	5
>	177	120	183	129	666	853	5
0.05).	184	120	208	129	666	853	5
Además	113	132	146	141	666	853	5
de	148	132	158	141	666	853	5
la	160	132	167	141	666	853	5
disminución	170	132	219	141	666	853	5
de	222	132	231	141	666	853	5
la	233	132	241	141	666	853	5
prevalencia	243	132	289	141	666	853	5
de	291	132	301	141	666	853	5
ane-	303	132	320	141	666	853	5
mia	103	143	118	152	666	853	5
hubo	120	143	140	152	666	853	5
un	142	143	152	152	666	853	5
aumento	154	143	188	152	666	853	5
significativo	190	143	240	152	666	853	5
en	242	143	251	152	666	853	5
los	253	143	265	152	666	853	5
niveles	266	143	295	152	666	853	5
de	296	143	306	152	666	853	5
he-	308	143	320	152	666	853	5
moglobina	103	154	146	163	666	853	5
(1,13	148	154	169	163	666	853	5
g/dL),	171	154	196	163	666	853	5
ferritina	197	154	230	163	666	853	5
(5,83	231	154	252	163	666	853	5
µg/dL)	254	154	281	163	666	853	5
y	283	154	288	163	666	853	5
zinc	290	154	307	163	666	853	5
sé-	309	154	320	163	666	853	5
rico	103	165	119	174	666	853	5
(45,2	122	165	143	174	666	853	5
µg/dL),	146	165	176	174	666	853	5
a	179	165	183	174	666	853	5
diferencia	186	165	227	174	666	853	5
de	230	165	239	174	666	853	5
estudios	242	165	275	174	666	853	5
previos	278	165	308	174	666	853	5
en	311	165	320	174	666	853	5
donde	103	176	128	185	666	853	5
solo	130	176	147	185	666	853	5
se	149	176	157	185	666	853	5
ha	159	176	169	185	666	853	5
evaluado	171	176	207	185	666	853	5
hemoglobina	209	176	262	185	666	853	5
como	264	176	286	185	666	853	5
es	288	176	297	185	666	853	5
el	299	176	306	185	666	853	5
ca-	308	176	320	185	666	853	5
so	103	188	112	197	666	853	5
de	115	188	124	197	666	853	5
la	127	188	134	197	666	853	5
evaluación	137	188	181	197	666	853	5
realizada	183	188	220	197	666	853	5
al	222	188	229	197	666	853	5
consumo	232	188	268	197	666	853	5
de	271	188	280	197	666	853	5
la	283	188	290	197	666	853	5
papilla	293	188	320	197	666	853	5
distribuida	103	199	146	208	666	853	5
en	149	199	158	208	666	853	5
Perú	161	199	179	208	666	853	5
por	181	199	195	208	666	853	5
el	197	199	204	208	666	853	5
Fondo	207	199	232	208	666	853	5
Nacional	235	199	271	208	666	853	5
de	273	199	283	208	666	853	5
Desarro-	285	199	320	208	666	853	5
llo	103	210	114	219	666	853	5
y	116	210	121	219	666	853	5
Compensación	123	210	182	219	666	853	5
Social	184	210	209	219	666	853	5
26	209	210	214	215	666	853	5
.	214	210	217	219	666	853	5
El	113	221	122	230	666	853	5
estudio	125	221	154	230	666	853	5
realizado	156	221	193	230	666	853	5
por	196	221	209	230	666	853	5
Maulen	212	221	243	230	666	853	5
y	245	221	250	230	666	853	5
col.	253	221	267	230	666	853	5
27	268	222	273	226	666	853	5
en	275	221	285	230	666	853	5
México,	287	221	320	230	666	853	5
mostró	103	232	131	241	666	853	5
el	133	232	140	241	666	853	5
impacto	142	232	174	241	666	853	5
del	176	232	188	241	666	853	5
consumo	190	232	226	241	666	853	5
de	228	232	238	241	666	853	5
una	239	232	254	241	666	853	5
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entera	279	232	303	241	666	853	5
adi-	305	232	320	241	666	853	5
cionada	103	244	135	253	666	853	5
con	137	244	151	253	666	853	5
vitaminas	153	244	192	253	666	853	5
y	195	244	200	253	666	853	5
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en	245	244	255	253	666	853	5
donde	257	244	281	253	666	853	5
los	284	244	295	253	666	853	5
resul-	298	244	320	253	666	853	5
tados	103	255	125	264	666	853	5
reflejaron	128	255	167	264	666	853	5
cambios	170	255	204	264	666	853	5
significativos	207	255	262	264	666	853	5
en	265	255	274	264	666	853	5
los	277	255	289	264	666	853	5
niveles	291	255	320	264	666	853	5
de	103	266	113	275	666	853	5
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y	216	266	221	275	666	853	5
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en	274	266	284	275	666	853	5
la	286	266	293	275	666	853	5
preva-	295	266	320	275	666	853	5
lencia	103	277	127	286	666	853	5
de	129	277	139	286	666	853	5
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(18%).	172	277	200	286	666	853	5
Aunque	202	277	233	286	666	853	5
son	236	277	249	286	666	853	5
resultados	252	277	292	286	666	853	5
intere-	294	277	320	286	666	853	5
santes,	103	288	130	297	666	853	5
no	132	288	142	297	666	853	5
se	144	288	152	297	666	853	5
evaluó	154	288	181	297	666	853	5
el	183	288	190	297	666	853	5
impacto	192	288	224	297	666	853	5
en	225	288	235	297	666	853	5
los	237	288	248	297	666	853	5
indicadores	250	288	296	297	666	853	5
de	298	288	307	297	666	853	5
fe-	309	288	320	297	666	853	5
rritina	103	300	129	309	666	853	5
ni	132	300	140	309	666	853	5
de	143	300	153	309	666	853	5
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En	178	300	190	309	666	853	5
nuestro	193	300	223	309	666	853	5
estudio	226	300	256	309	666	853	5
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se	278	300	287	309	666	853	5
duplica	290	300	320	309	666	853	5
dicho	103	311	126	320	666	853	5
incremento	128	311	173	320	666	853	5
en	174	311	184	320	666	853	5
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niveles	199	311	228	320	666	853	5
de	229	311	239	320	666	853	5
Por	113	322	127	331	666	853	5
otro	129	322	145	331	666	853	5
lado,	147	322	167	331	666	853	5
en	169	322	179	331	666	853	5
México	181	322	211	331	666	853	5
se	213	322	222	331	666	853	5
han	224	322	238	331	666	853	5
realizado	240	322	277	331	666	853	5
evaluacio-	279	322	320	331	666	853	5
nes	103	333	117	342	666	853	5
a	119	333	123	342	666	853	5
diferentes	125	333	164	342	666	853	5
programas	166	333	208	342	666	853	5
sociales	210	333	242	342	666	853	5
a	244	333	248	342	666	853	5
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del	276	333	288	342	666	853	5
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Uno	103	344	121	353	666	853	5
de	123	344	132	353	666	853	5
ellos	134	344	153	353	666	853	5
es	155	344	163	353	666	853	5
el	165	344	172	353	666	853	5
Programa	174	344	213	353	666	853	5
de	215	344	224	353	666	853	5
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y	297	344	302	353	666	853	5
Ali-	304	344	320	353	666	853	5
mentación,	103	356	148	365	666	853	5
(posteriormente	150	356	213	365	666	853	5
denominado	215	356	265	365	666	853	5
“Oportunida-	267	356	320	365	666	853	5
des”),	103	367	127	376	666	853	5
donde	129	367	154	376	666	853	5
los	156	367	168	376	666	853	5
resultados	170	367	210	376	666	853	5
de	213	367	222	376	666	853	5
dichas	224	367	250	376	666	853	5
evaluaciones	252	367	304	376	666	853	5
han	306	367	320	376	666	853	5
mostrado	103	378	141	387	666	853	5
una	142	378	157	387	666	853	5
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la	221	378	228	387	666	853	5
prevalencia	230	378	276	387	666	853	5
de	278	378	287	387	666	853	5
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aunque	103	389	133	398	666	853	5
no	135	389	145	398	666	853	5
se	148	389	156	398	666	853	5
presentó	159	389	193	398	666	853	5
ningún	195	389	223	398	666	853	5
cambio	226	389	255	398	666	853	5
significativo	258	389	308	398	666	853	5
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el	103	400	111	409	666	853	5
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nutricio	142	400	174	409	666	853	5
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no	225	400	235	409	666	853	5
se	238	400	246	409	666	853	5
presentaron	249	400	296	409	666	853	5
datos	299	400	320	409	666	853	5
de	103	412	113	421	666	853	5
zinc	115	412	132	421	666	853	5
28,29	132	412	143	417	666	853	5
.	143	412	146	421	666	853	5
Cabe	148	412	169	421	666	853	5
mencionar	171	412	213	421	666	853	5
aquí	216	412	233	421	666	853	5
que	235	412	250	421	666	853	5
según	252	412	275	421	666	853	5
datos	278	412	299	421	666	853	5
de	301	412	311	421	666	853	5
la	313	412	320	421	666	853	5
ENSANUT	103	423	150	432	666	853	5
2006,	152	423	175	432	666	853	5
la	177	423	184	432	666	853	5
prevalencia	186	423	232	432	666	853	5
de	235	423	244	432	666	853	5
deficiencia	246	423	290	432	666	853	5
de	292	423	302	432	666	853	5
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en	103	434	113	443	666	853	5
niños	115	434	136	443	666	853	5
de	138	434	148	443	666	853	5
3-4	150	434	163	443	666	853	5
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fue	185	434	198	443	666	853	5
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30	237	434	242	439	666	853	5
.	242	434	244	443	666	853	5
El	113	445	122	454	666	853	5
Instituto	125	445	159	454	666	853	5
Nacional	162	445	199	454	666	853	5
de	201	445	211	454	666	853	5
Salud	213	445	237	454	666	853	5
Pública,	239	445	273	454	666	853	5
realizó	275	445	303	454	666	853	5
una	306	445	320	454	666	853	5
evaluación	103	456	147	465	666	853	5
del	149	456	161	465	666	853	5
consumo	163	456	199	465	666	853	5
de	201	456	211	465	666	853	5
la	213	456	220	465	666	853	5
leche	222	456	243	465	666	853	5
fortificada	245	456	287	465	666	853	5
Liconsa	289	456	320	465	666	853	5
en	103	468	113	477	666	853	5
donde	116	468	141	477	666	853	5
los	144	468	156	477	666	853	5
resultados	159	468	201	477	666	853	5
mostraron	204	468	246	477	666	853	5
que	249	468	264	477	666	853	5
disminuyó	266	468	310	477	666	853	5
la	313	468	320	477	666	853	5
prevalencia	103	479	150	488	666	853	5
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anemia	164	479	193	488	666	853	5
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aumentaron	203	479	250	488	666	853	5
los	252	479	264	488	666	853	5
niveles	267	479	295	488	666	853	5
de	297	479	307	488	666	853	5
fe-	309	479	320	488	666	853	5
rritina	103	490	128	499	666	853	5
sérica,	130	490	156	499	666	853	5
sin	158	490	170	499	666	853	5
embargo,	172	490	210	499	666	853	5
no	212	490	222	499	666	853	5
muestran	224	490	261	499	666	853	5
cuál	263	490	280	499	666	853	5
fue	282	490	295	499	666	853	5
el	297	490	304	499	666	853	5
im-	306	490	320	499	666	853	5
pacto	103	501	125	510	666	853	5
en	127	501	137	510	666	853	5
el	138	501	146	510	666	853	5
estado	148	501	173	510	666	853	5
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.	241	501	244	510	666	853	5
Villalpando	246	501	293	510	666	853	5
y	295	501	300	510	666	853	5
cols.	302	501	320	510	666	853	5
(2006),	103	512	134	521	666	853	5
reportaron	136	512	179	521	666	853	5
un	182	512	192	521	666	853	5
estudio	195	512	225	521	666	853	5
en	228	512	237	521	666	853	5
infantes	240	512	273	521	666	853	5
que	275	512	290	521	666	853	5
consu-	293	512	320	521	666	853	5
mieron	103	524	133	533	666	853	5
una	135	524	150	533	666	853	5
leche	153	524	174	533	666	853	5
fortificada	177	524	220	533	666	853	5
con	223	524	238	533	666	853	5
gluconato	240	524	281	533	666	853	5
ferroso	283	524	313	533	666	853	5
y	315	524	320	533	666	853	5
óxido	103	535	126	544	666	853	5
de	128	535	138	544	666	853	5
zinc	140	535	157	544	666	853	5
y	159	535	164	544	666	853	5
observaron	166	535	211	544	666	853	5
una	213	535	227	544	666	853	5
mejoría	229	535	260	544	666	853	5
en	262	535	272	544	666	853	5
el	274	535	281	544	666	853	5
estado	283	535	309	544	666	853	5
de	311	535	320	544	666	853	5
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.	132	546	135	555	666	853	5
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años).	178	613	202	622	666	853	5
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,	180	624	182	633	666	853	5
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se	238	658	246	667	666	853	5
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que	150	714	164	723	666	853	5
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la	175	714	182	723	666	853	5
consumieron,	185	714	239	723	666	853	5
se	241	714	249	723	666	853	5
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cia	103	725	116	734	666	853	5
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niveles	213	725	242	734	666	853	5
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Por	200	736	214	745	666	853	5
ello,	215	736	233	745	666	853	5
se	235	736	243	745	666	853	5
puede	245	736	268	745	666	853	5
inferir	270	736	295	745	666	853	5
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el	313	736	320	745	666	853	5
Efecto	103	780	127	788	666	853	5
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la	139	780	145	788	666	853	5
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fortificada	168	780	205	788	666	853	5
Liconsa	207	780	235	788	666	853	5
en	103	791	112	799	666	853	5
el	114	791	120	799	666	853	5
estado	122	791	145	799	666	853	5
de	146	791	155	799	666	853	5
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zinc	186	791	201	799	666	853	5
en	203	791	211	799	666	853	5
preescolares	103	801	148	809	666	853	5
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consumo	346	87	382	96	666	853	5
de	384	87	394	96	666	853	5
la	396	87	404	96	666	853	5
leche	406	87	427	96	666	853	5
fortificada	430	87	471	96	666	853	5
Liconsa	474	87	505	96	666	853	5
influyó	508	87	537	96	666	853	5
en	539	87	549	96	666	853	5
los	551	87	563	96	666	853	5
niveles	346	98	375	107	666	853	5
de	379	98	388	107	666	853	5
hemoglobina,	391	98	448	107	666	853	5
ferritina	451	98	485	107	666	853	5
y	488	98	493	107	666	853	5
zinc	497	98	514	107	666	853	5
sérico,	517	98	545	107	666	853	5
aun	548	98	563	107	666	853	5
cuando	346	109	375	118	666	853	5
no	377	109	387	118	666	853	5
se	389	109	397	118	666	853	5
consumió	399	109	438	118	666	853	5
en	440	109	450	118	666	853	5
las	452	109	463	118	666	853	5
cantidades	465	109	507	118	666	853	5
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por	549	109	563	118	666	853	5
el	346	120	353	129	666	853	5
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el	401	120	408	129	666	853	5
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la	478	120	485	129	666	853	5
ingestión	487	120	524	129	666	853	5
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60	538	120	548	129	666	853	5
g/d	550	120	563	129	666	853	5
de	346	132	355	141	666	853	5
leche	357	132	378	141	666	853	5
en	380	132	390	141	666	853	5
polvo	392	132	415	141	666	853	5
(2	417	132	425	141	666	853	5
vasos	427	132	449	141	666	853	5
de	451	132	461	141	666	853	5
leche)	463	132	487	141	666	853	5
y	489	132	494	141	666	853	5
que	496	132	511	141	666	853	5
aportarían	513	132	553	141	666	853	5
la	555	132	563	141	666	853	5
cantidad	346	143	380	152	666	853	5
de	382	143	391	152	666	853	5
6,6	393	143	405	152	666	853	5
mg/d	407	143	428	152	666	853	5
de	430	143	439	152	666	853	5
hierro	441	143	465	152	666	853	5
y	467	143	472	152	666	853	5
zinc.	474	143	493	152	666	853	5
Es	495	143	505	152	666	853	5
recomendable	507	143	563	152	666	853	5
que	346	154	360	163	666	853	5
las	363	154	374	163	666	853	5
promotoras	376	154	422	163	666	853	5
del	425	154	437	163	666	853	5
programa	439	154	478	163	666	853	5
de	480	154	490	163	666	853	5
leche	492	154	513	163	666	853	5
Liconsa	516	154	547	163	666	853	5
en-	550	154	563	163	666	853	5
fatizaran	346	165	381	174	666	853	5
el	384	165	391	174	666	853	5
beneficio	393	165	431	174	666	853	5
de	433	165	443	174	666	853	5
este	445	165	461	174	666	853	5
producto	463	165	499	174	666	853	5
para	502	165	519	174	666	853	5
los	522	165	533	174	666	853	5
consu-	536	165	563	174	666	853	5
midores.	346	176	381	185	666	853	5
Al	356	188	366	197	666	853	5
comparar	368	188	405	197	666	853	5
el	407	188	414	197	666	853	5
consumo	416	188	452	197	666	853	5
de	454	188	464	197	666	853	5
la	466	188	473	197	666	853	5
leche	475	188	496	197	666	853	5
comercial	498	188	537	197	666	853	5
con	539	188	554	197	666	853	5
la	555	188	563	197	666	853	5
leche	346	199	367	208	666	853	5
Liconsa	370	199	402	208	666	853	5
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Esparza	484	123	510	130	666	853	6
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diagnóstico	363	132	400	139	666	853	6
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Villagómez	429	177	467	184	666	853	6
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