ISSN	198	20	209	27	595	794	1
(electrónico):	210	20	238	27	595	794	1
1699-5198	239	20	266	27	595	794	1
-	267	20	270	27	595	794	1
ISSN	271	20	282	27	595	794	1
(papel):	283	20	299	27	595	794	1
0212-1611	300	20	328	27	595	794	1
-	329	20	331	27	595	794	1
CODEN	333	20	349	27	595	794	1
NUHOEQ	351	20	371	27	595	794	1
S.V.R.	374	20	387	27	595	794	1
318	388	20	397	27	595	794	1
Nutrición	244	32	351	59	595	794	1
Hospitalaria	227	56	368	82	595	794	1
Trabajo	57	106	130	129	595	794	1
Original	136	106	209	129	595	794	1
Otros	504	113	538	127	595	794	1
Educación	57	147	114	164	595	794	1
alimentaria-nutricional	117	147	242	164	595	794	1
en	246	147	260	164	595	794	1
el	263	147	273	164	595	794	1
Grado	277	147	309	164	595	794	1
de	313	147	327	164	595	794	1
Magisterio:	330	147	392	164	595	794	1
un	395	147	409	164	595	794	1
estudio	412	147	453	164	595	794	1
sobre	456	147	487	164	595	794	1
cambios	491	147	537	164	595	794	1
de	57	164	70	181	595	794	1
conocimientos	74	164	154	181	595	794	1
y	158	164	164	181	595	794	1
hábitos	167	164	208	181	595	794	1
alimentarios	211	164	279	181	595	794	1
Food/nutrition	57	181	123	196	595	794	1
education	126	181	173	196	595	794	1
in	176	181	185	196	595	794	1
the	188	181	203	196	595	794	1
teaching	206	181	248	196	595	794	1
degree	251	181	284	196	595	794	1
curriculum:	287	181	342	196	595	794	1
a	344	181	350	196	595	794	1
study	353	181	379	196	595	794	1
on	382	181	394	196	595	794	1
changes	397	181	438	196	595	794	1
in	441	181	450	196	595	794	1
knowledge	453	181	505	196	595	794	1
and	57	196	75	211	595	794	1
eating	78	196	107	211	595	794	1
habits	110	196	140	211	595	794	1
Maximiliano	57	219	99	230	595	794	1
Rodrigo	101	219	128	230	595	794	1
Vega	130	219	148	230	595	794	1
y	150	219	154	230	595	794	1
José	156	219	173	230	595	794	1
Manuel	175	219	201	230	595	794	1
Ejeda	203	219	223	230	595	794	1
Manzanera	225	219	264	230	595	794	1
Departamento	57	237	97	246	595	794	1
de	99	237	106	246	595	794	1
Didáctica	108	237	134	246	595	794	1
de	135	237	142	246	595	794	1
las	144	237	152	246	595	794	1
Ciencias	154	237	178	246	595	794	1
Experimentales.	180	237	225	246	595	794	1
Facultad	226	237	250	246	595	794	1
de	252	237	259	246	595	794	1
Educación.	261	237	292	246	595	794	1
Universidad	294	237	327	246	595	794	1
Complutense	328	237	365	246	595	794	1
de	367	237	374	246	595	794	1
Madrid.	376	237	398	246	595	794	1
Madrid	400	237	419	246	595	794	1
Resumen	135	270	193	284	595	794	1
Palabras	57	381	81	389	595	794	1
clave:	83	381	99	389	595	794	1
Educación	57	395	82	403	595	794	1
alimentaria	84	395	111	403	595	794	1
y	57	403	59	411	595	794	1
nutricional.	61	403	88	411	595	794	1
Universitarios.	57	411	91	419	595	794	1
Formación	57	419	83	427	595	794	1
del	84	419	92	427	595	794	1
profesorado.	57	427	88	435	595	794	1
Keywords:	57	560	86	568	595	794	1
Food	57	573	69	581	595	794	1
and	71	573	80	581	595	794	1
nutrition	81	573	102	581	595	794	1
education.	57	581	83	589	595	794	1
University	84	581	108	589	595	794	1
students.	57	589	80	597	595	794	1
Teacher	81	589	100	597	595	794	1
training.	57	597	77	605	595	794	1
21/10/2019	84	637	120	646	595	794	1
•	124	637	128	646	595	794	1
Aceptado:	131	637	160	646	595	794	1
15/01/2020	161	637	196	646	595	794	1
Agradecimientos:	57	654	106	664	595	794	1
queremos	107	654	136	664	595	794	1
manifestar	138	654	167	664	595	794	1
nuestro	169	654	191	664	595	794	1
agradecimiento	193	654	236	664	595	794	1
al	238	654	243	664	595	794	1
alumnado	245	654	273	664	595	794	1
que	275	654	285	664	595	794	1
ha	287	654	294	664	595	794	1
participado	296	654	327	664	595	794	1
voluntariamente	329	654	374	664	595	794	1
en	376	654	383	664	595	794	1
estas	385	654	400	664	595	794	1
investigaciones;	402	654	447	664	595	794	1
así,	449	654	459	664	595	794	1
reconocemos	460	654	498	664	595	794	1
que	500	654	511	664	595	794	1
con	513	654	523	664	595	794	1
su	57	663	63	673	595	794	1
interés	65	663	84	673	595	794	1
e	86	663	90	673	595	794	1
ilusión	92	663	110	673	595	794	1
nos	112	663	122	673	595	794	1
han	124	663	134	673	595	794	1
seguido	136	663	158	673	595	794	1
motivando	160	663	189	673	595	794	1
para	191	663	204	673	595	794	1
trabajar	206	663	227	673	595	794	1
e	229	663	233	673	595	794	1
investigar	234	663	262	673	595	794	1
sobre	263	663	279	673	595	794	1
algo	281	663	293	673	595	794	1
tan	295	663	304	673	595	794	1
actual	306	663	323	673	595	794	1
y	325	663	328	673	595	794	1
con	329	663	340	673	595	794	1
tanto	342	663	356	673	595	794	1
interés	358	663	377	673	595	794	1
social	379	663	395	673	595	794	1
como	397	663	412	673	595	794	1
la	414	663	419	673	595	794	1
mejora	421	663	441	673	595	794	1
de	442	663	449	673	595	794	1
la	451	663	456	673	595	794	1
educación	458	663	487	673	595	794	1
alimentaria-	489	663	523	673	595	794	1
nutricional	57	672	86	682	595	794	1
de	88	672	95	682	595	794	1
los	97	672	105	682	595	794	1
futuros	107	672	126	682	595	794	1
profesores.	128	672	160	682	595	794	1
Conflicto	57	689	81	699	595	794	1
de	83	689	90	699	595	794	1
intereses:	92	689	120	699	595	794	1
Los	121	689	131	699	595	794	1
autores	133	689	154	699	595	794	1
declaran	156	689	180	699	595	794	1
no	182	689	189	699	595	794	1
tener	191	689	206	699	595	794	1
comflicto	208	689	233	699	595	794	1
de	235	689	242	699	595	794	1
interés.	244	689	265	699	595	794	1
Rodrigo	57	706	78	715	595	794	1
Vega	80	706	94	715	595	794	1
M,	96	706	103	715	595	794	1
Ejeda	105	706	120	715	595	794	1
Manzanera	122	706	153	715	595	794	1
JM.	155	706	166	715	595	794	1
Educación	168	706	197	715	595	794	1
alimentaria-nutricional	199	706	262	715	595	794	1
en	264	706	271	715	595	794	1
el	273	706	277	715	595	794	1
Grado	279	706	296	715	595	794	1
de	298	706	305	715	595	794	1
Magisterio:	307	706	338	715	595	794	1
un	340	706	347	715	595	794	1
estudio	57	715	77	724	595	794	1
sobre	79	715	95	724	595	794	1
cambios	97	715	120	724	595	794	1
de	122	715	129	724	595	794	1
conocimientos	131	715	172	724	595	794	1
y	174	715	177	724	595	794	1
hábitos	179	715	199	724	595	794	1
alimentarios.	201	715	237	724	595	794	1
Nutr	239	715	251	724	595	794	1
Hosp	253	715	267	724	595	794	1
2020;37(4):830-837	269	715	329	724	595	794	1
DOI:	57	732	69	741	595	794	1
http://dx.doi.org/10.20960/nh.02912	70	732	177	741	595	794	1
Correspondencia:	383	683	469	695	595	794	1
Maximiliano	383	697	417	706	595	794	1
Rodrigo	419	697	440	706	595	794	1
Vega.	442	697	458	706	595	794	1
Departamento	459	697	499	706	595	794	1
de	501	697	508	706	595	794	1
Didáctica	383	706	409	715	595	794	1
de	411	706	418	715	595	794	1
las	420	706	428	715	595	794	1
Ciencias	430	706	454	715	595	794	1
Experimentales.	456	706	501	715	595	794	1
Facultad	502	706	526	715	595	794	1
de	528	706	535	715	595	794	1
Educación.	383	715	414	724	595	794	1
Universidad	416	715	449	724	595	794	1
Complutense	450	715	487	724	595	794	1
de	489	715	496	724	595	794	1
Madrid.	498	715	520	724	595	794	1
C/	522	715	528	724	595	794	1
Rector	383	724	401	733	595	794	1
Royo	403	724	417	733	595	794	1
Vilanova,	419	724	444	733	595	794	1
s/n.	446	724	457	733	595	794	1
28040	458	724	477	733	595	794	1
Madrid	479	724	499	733	595	794	1
e-mail:	383	733	403	742	595	794	1
mrodrig1@edu.ucm.es	405	733	470	742	595	794	1
Copyright	61	749	87	759	595	794	1
2020	89	749	105	759	595	794	1
SENPE	107	749	126	759	595	794	1
y	128	749	130	759	595	794	1
©	132	750	136	755	595	794	1
Arán	136	749	149	759	595	794	1
Ediciones	151	749	178	759	595	794	1
S.L.	180	749	191	759	595	794	1
Este	193	749	205	759	595	794	1
es	207	749	213	759	595	794	1
un	215	749	222	759	595	794	1
artículo	224	749	245	759	595	794	1
Open	247	749	262	759	595	794	1
Access	263	749	283	759	595	794	1
bajo	285	749	297	759	595	794	1
la	299	749	304	759	595	794	1
licencia	306	749	327	759	595	794	1
CC	329	749	337	759	595	794	1
BY-NC-SA	339	749	368	759	595	794	1
(http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).	370	749	520	759	595	794	1
©	57	750	61	755	595	794	1
EDUCACIÓN	57	40	100	52	595	794	2
ALIMENTARIA-NUTRICIONAL	102	40	202	52	595	794	2
EN	205	40	215	52	595	794	2
EL	217	40	226	52	595	794	2
GRADO	228	40	254	52	595	794	2
DE	257	40	267	52	595	794	2
MAGISTERIO:	269	40	317	52	595	794	2
UN	319	40	329	52	595	794	2
ESTUDIO	331	40	363	52	595	794	2
SOBRE	365	40	390	52	595	794	2
CAMBIOS	392	40	427	52	595	794	2
DE	57	52	67	64	595	794	2
CONOCIMIENTOS	69	52	131	64	595	794	2
Y	133	52	137	64	595	794	2
HÁBITOS	140	52	172	64	595	794	2
ALIMENTARIOS	174	52	228	64	595	794	2
INTRODUCCIÓN	57	82	136	94	595	794	2
La	65	107	74	118	595	794	2
población	77	107	112	118	595	794	2
universitaria,	115	107	162	118	595	794	2
con	165	107	178	118	595	794	2
edades	181	107	207	118	595	794	2
comprendidas	210	107	262	118	595	794	2
entre	265	107	283	118	595	794	2
los	57	119	67	130	595	794	2
18	70	119	79	130	595	794	2
y	82	119	86	130	595	794	2
los	89	119	99	130	595	794	2
23	102	119	111	130	595	794	2
años,	114	119	134	130	595	794	2
se	136	119	145	130	595	794	2
considera	147	119	182	130	595	794	2
un	185	119	194	130	595	794	2
colectivo	197	119	228	130	595	794	2
especialmente	231	119	283	130	595	794	2
vulnerable	57	131	93	142	595	794	2
desde	95	131	117	142	595	794	2
el	119	131	125	142	595	794	2
punto	127	131	147	142	595	794	2
de	149	131	158	142	595	794	2
vista	160	131	177	142	595	794	2
nutricional	179	131	215	142	595	794	2
ya	218	131	226	142	595	794	2
que	228	131	241	142	595	794	2
comienza	243	131	277	142	595	794	2
a	279	131	283	142	595	794	2
responsabilizarse	57	143	117	154	595	794	2
de	119	143	127	154	595	794	2
su	129	143	137	154	595	794	2
alimentación	139	143	183	154	595	794	2
y	185	143	189	154	595	794	2
atraviesa	191	143	222	154	595	794	2
un	224	143	233	154	595	794	2
periodo	235	143	261	154	595	794	2
crítico	263	143	284	154	595	794	2
en	57	155	65	166	595	794	2
la	68	155	74	166	595	794	2
consolidación	77	155	125	166	595	794	2
de	128	155	137	166	595	794	2
hábitos	140	155	165	166	595	794	2
y	168	155	172	166	595	794	2
conductas	175	155	211	166	595	794	2
alimentarias	214	155	257	166	595	794	2
impor-	260	155	283	166	595	794	2
tantes	57	167	78	178	595	794	2
para	81	167	96	178	595	794	2
su	99	167	107	178	595	794	2
salud	109	167	128	178	595	794	2
(1-3).	131	167	150	178	595	794	2
Además,	152	167	183	178	595	794	2
diversos	185	167	214	178	595	794	2
estudios	216	167	246	178	595	794	2
realizados	248	167	283	178	595	794	2
en	57	179	65	190	595	794	2
colectivos	68	179	103	190	595	794	2
universitarios	105	179	152	190	595	794	2
españoles	155	179	190	190	595	794	2
han	193	179	206	190	595	794	2
puesto	209	179	233	190	595	794	2
de	235	179	244	190	595	794	2
manifiesto	247	179	283	190	595	794	2
unos	57	191	74	202	595	794	2
hábitos	77	191	103	202	595	794	2
alimentarios	106	191	151	202	595	794	2
inadecuados	154	191	200	202	595	794	2
que	203	191	216	202	595	794	2
a	219	191	223	202	595	794	2
la	226	191	232	202	595	794	2
larga	235	191	254	202	595	794	2
pueden	257	191	283	202	595	794	2
perjudicar	57	203	92	214	595	794	2
la	94	203	100	214	595	794	2
salud	103	203	122	214	595	794	2
(4-6).	124	203	144	214	595	794	2
Por	65	215	77	226	595	794	2
otra	80	215	93	226	595	794	2
parte,	96	215	117	226	595	794	2
la	119	215	125	226	595	794	2
universidad	128	215	168	226	595	794	2
es	171	215	179	226	595	794	2
el	182	215	188	226	595	794	2
lugar	190	215	208	226	595	794	2
donde	211	215	233	226	595	794	2
estos	235	215	254	226	595	794	2
jóvenes	257	215	284	226	595	794	2
realizan	57	227	84	238	595	794	2
sus	87	227	99	238	595	794	2
actividades	102	227	141	238	595	794	2
diarias,	144	227	170	238	595	794	2
por	172	227	184	238	595	794	2
lo	187	227	193	238	595	794	2
que	196	227	209	238	595	794	2
desarrollar	211	227	249	238	595	794	2
interven-	252	227	284	238	595	794	2
ciones	57	239	79	250	595	794	2
de	82	239	90	250	595	794	2
educación	93	239	129	250	595	794	2
para	131	239	147	250	595	794	2
la	149	239	155	250	595	794	2
salud	157	239	176	250	595	794	2
sobre	178	239	198	250	595	794	2
alimentación	200	239	245	250	595	794	2
y	247	239	251	250	595	794	2
nutrición	253	239	283	250	595	794	2
saludable	57	251	90	262	595	794	2
podría	93	251	115	262	595	794	2
tener	118	251	136	262	595	794	2
un	139	251	148	262	595	794	2
efecto	150	251	172	262	595	794	2
positivo	175	251	201	262	595	794	2
para	204	251	220	262	595	794	2
su	222	251	231	262	595	794	2
bienestar	233	251	266	262	595	794	2
pre-	269	251	284	262	595	794	2
sente	57	263	76	274	595	794	2
y	78	263	82	274	595	794	2
futuro	84	263	105	274	595	794	2
(2,3,6,7).	108	263	141	274	595	794	2
En	65	275	74	286	595	794	2
línea	77	275	94	286	595	794	2
con	96	275	109	286	595	794	2
lo	112	275	118	286	595	794	2
anterior,	121	275	150	286	595	794	2
se	152	275	160	286	595	794	2
ha	163	275	171	286	595	794	2
ido	174	275	185	286	595	794	2
poniendo	187	275	220	286	595	794	2
en	223	275	232	286	595	794	2
evidencia	234	275	268	286	595	794	2
que	270	275	283	286	595	794	2
tiene	57	287	74	298	595	794	2
un	76	287	85	298	595	794	2
interés	87	287	110	298	595	794	2
especial	112	287	141	298	595	794	2
potenciar	143	287	176	298	595	794	2
estas	178	287	196	298	595	794	2
intervenciones	198	287	249	298	595	794	2
en	251	287	260	298	595	794	2
colec-	262	287	284	298	595	794	2
tivos	57	299	73	310	595	794	2
tales	76	299	93	310	595	794	2
como	96	299	116	310	595	794	2
los	119	299	129	310	595	794	2
futuros	132	299	157	310	595	794	2
sanitarios	160	299	195	310	595	794	2
en	198	299	207	310	595	794	2
formación,	209	299	248	310	595	794	2
especial-	251	299	284	310	595	794	2
mente	57	311	79	322	595	794	2
de	82	311	91	322	595	794	2
el	94	311	100	322	595	794	2
caso	103	311	119	322	595	794	2
de	122	311	131	322	595	794	2
la	134	311	140	322	595	794	2
enfermería	143	311	182	322	595	794	2
y	185	311	188	322	595	794	2
la	191	311	197	322	595	794	2
medicina,	200	311	235	322	595	794	2
que	238	311	251	322	595	794	2
deberán	254	311	283	322	595	794	2
ser	57	323	68	334	595	794	2
agentes	71	323	99	334	595	794	2
activos	102	323	126	334	595	794	2
en	129	323	138	334	595	794	2
el	141	323	147	334	595	794	2
ámbito	150	323	174	334	595	794	2
de	177	323	186	334	595	794	2
la	188	323	195	334	595	794	2
educación	197	323	234	334	595	794	2
para	237	323	253	334	595	794	2
la	255	323	262	334	595	794	2
salud	264	323	283	334	595	794	2
(6,8,9),	57	335	84	346	595	794	2
e	86	335	90	346	595	794	2
igualmente	93	335	133	346	595	794	2
en	136	335	145	346	595	794	2
el	148	335	154	346	595	794	2
de	157	335	166	346	595	794	2
los	169	335	179	346	595	794	2
estudiantes	182	335	223	346	595	794	2
de	226	335	235	346	595	794	2
profesorado,	238	335	284	346	595	794	2
especialmente	57	347	107	358	595	794	2
de	109	347	118	358	595	794	2
magisterio,	120	347	158	358	595	794	2
que	160	347	173	358	595	794	2
podrían	175	347	201	358	595	794	2
ejercer	203	347	227	358	595	794	2
como	229	347	248	358	595	794	2
colabora-	250	347	283	358	595	794	2
dores	57	359	76	370	595	794	2
de	79	359	87	370	595	794	2
los	89	359	99	370	595	794	2
citados	102	359	127	370	595	794	2
agentes	129	359	157	370	595	794	2
de	159	359	168	370	595	794	2
salud	170	359	189	370	595	794	2
en	191	359	200	370	595	794	2
el	202	359	208	370	595	794	2
medio	210	359	232	370	595	794	2
escolar	234	359	259	370	595	794	2
donde	262	359	283	370	595	794	2
desarrollen	57	371	96	382	595	794	2
su	98	371	106	382	595	794	2
profesión	109	371	141	382	595	794	2
(8,10,11).	144	371	179	382	595	794	2
Esa	65	383	78	394	595	794	2
demanda	80	383	113	394	595	794	2
creciente	116	383	148	394	595	794	2
de	151	383	160	394	595	794	2
formación	162	383	197	394	595	794	2
con	200	383	213	394	595	794	2
implicaciones	216	383	263	394	595	794	2
en	266	383	275	394	595	794	2
la	277	383	283	394	595	794	2
educación	57	395	93	406	595	794	2
para	96	395	112	406	595	794	2
la	115	395	121	406	595	794	2
salud	124	395	143	406	595	794	2
se	146	395	154	406	595	794	2
hace	157	395	174	406	595	794	2
no	177	395	186	406	595	794	2
solo	188	395	203	406	595	794	2
buscando	206	395	240	406	595	794	2
mejorar	243	395	271	406	595	794	2
los	273	395	283	406	595	794	2
conocimientos	57	407	107	418	595	794	2
sino	109	407	124	418	595	794	2
procurando	126	407	166	418	595	794	2
también	168	407	196	418	595	794	2
la	198	407	205	418	595	794	2
adopción	207	407	239	418	595	794	2
de	241	407	249	418	595	794	2
prácticas	251	407	283	418	595	794	2
saludables	57	419	94	430	595	794	2
para	97	419	113	430	595	794	2
la	115	419	121	430	595	794	2
vida	124	419	138	430	595	794	2
diaria,	141	419	163	430	595	794	2
es	165	419	173	430	595	794	2
decir,	176	419	195	430	595	794	2
avanzando	197	419	235	430	595	794	2
en	237	419	246	430	595	794	2
el	248	419	255	430	595	794	2
conoci-	257	419	283	430	595	794	2
miento	57	431	81	442	595	794	2
de	83	431	92	442	595	794	2
lo	94	431	100	442	595	794	2
que	102	431	115	442	595	794	2
se	117	431	125	442	595	794	2
sabe	127	431	144	442	595	794	2
o	146	431	151	442	595	794	2
interpreta	153	431	186	442	595	794	2
y	189	431	192	442	595	794	2
en	194	431	203	442	595	794	2
el	205	431	211	442	595	794	2
cómo	213	431	233	442	595	794	2
se	235	431	243	442	595	794	2
practica,	245	431	276	442	595	794	2
lo	277	431	283	442	595	794	2
que	57	443	70	454	595	794	2
también	72	443	100	454	595	794	2
afecta	102	443	123	454	595	794	2
a	125	443	129	454	595	794	2
la	131	443	137	454	595	794	2
educación	139	443	174	454	595	794	2
nutricional	176	443	212	454	595	794	2
y	214	443	218	454	595	794	2
alimentaria	220	443	258	454	595	794	2
(9-14).	260	443	284	454	595	794	2
Así,	65	455	79	466	595	794	2
desde	82	455	103	466	595	794	2
el	107	455	113	466	595	794	2
punto	116	455	137	466	595	794	2
de	140	455	149	466	595	794	2
vista	152	455	169	466	595	794	2
de	172	455	180	466	595	794	2
la	184	455	190	466	595	794	2
formación	193	455	229	466	595	794	2
en	233	455	241	466	595	794	2
nutrición	245	455	276	466	595	794	2
y	280	455	283	466	595	794	2
alimentación	57	467	103	478	595	794	2
saludable,	106	467	143	478	595	794	2
se	146	467	154	478	595	794	2
manifiesta	158	467	195	478	595	794	2
frecuentemente	198	467	256	478	595	794	2
que	259	467	272	478	595	794	2
es	275	467	283	478	595	794	2
más	57	479	72	490	595	794	2
fácil	75	479	89	490	595	794	2
avanzar	92	479	120	490	595	794	2
en	123	479	131	490	595	794	2
los	134	479	144	490	595	794	2
conocimientos	147	479	199	490	595	794	2
que	202	479	215	490	595	794	2
en	218	479	227	490	595	794	2
la	230	479	236	490	595	794	2
consecución	239	479	283	490	595	794	2
de	57	491	65	502	595	794	2
hábitos	67	491	93	502	595	794	2
saludables	95	491	132	502	595	794	2
(8,11,4).	134	491	165	502	595	794	2
Sin	167	491	178	502	595	794	2
embargo,	180	491	214	502	595	794	2
como	215	491	235	502	595	794	2
acabamos	237	491	273	502	595	794	2
de	275	491	284	502	595	794	2
decir,	57	503	76	514	595	794	2
son	77	503	90	514	595	794	2
dos	92	503	104	514	595	794	2
objetivos	106	503	137	514	595	794	2
que	139	503	152	514	595	794	2
deben	154	503	176	514	595	794	2
perseguirse	178	503	219	514	595	794	2
a	221	503	225	514	595	794	2
la	227	503	233	514	595	794	2
vez;	235	503	249	514	595	794	2
así,	251	503	263	514	595	794	2
están	265	503	284	514	595	794	2
surgiendo	57	515	91	526	595	794	2
cada	94	515	111	526	595	794	2
vez	113	515	124	526	595	794	2
más	126	515	141	526	595	794	2
experiencias	143	515	187	526	595	794	2
que	190	515	203	526	595	794	2
buscan	205	515	230	526	595	794	2
mejoras	232	515	261	526	595	794	2
en	263	515	271	526	595	794	2
los	273	515	283	526	595	794	2
conocimientos	57	527	107	538	595	794	2
y	109	527	112	538	595	794	2
cambios	114	527	143	538	595	794	2
hacia	145	527	164	538	595	794	2
comportamientos	166	527	226	538	595	794	2
más	228	527	243	538	595	794	2
saludables,	245	527	284	538	595	794	2
introduciendo	57	539	106	550	595	794	2
diversas	109	539	140	550	595	794	2
metodologías	143	539	191	550	595	794	2
y	194	539	198	550	595	794	2
recursos	201	539	233	550	595	794	2
organizativos	236	539	283	550	595	794	2
(1,8,10,11,13,14)	57	551	122	562	595	794	2
que	125	551	138	562	595	794	2
creemos	141	551	172	562	595	794	2
deben	174	551	196	562	595	794	2
irse	199	551	212	562	595	794	2
complementando	215	551	277	562	595	794	2
y	280	551	283	562	595	794	2
ampliando.	57	563	96	574	595	794	2
En	65	575	74	586	595	794	2
tal	76	575	85	586	595	794	2
sentido,	87	575	115	586	595	794	2
en	116	575	125	586	595	794	2
esta	127	575	142	586	595	794	2
publicación	144	575	184	586	595	794	2
presentamos	186	575	231	586	595	794	2
algunos	233	575	261	586	595	794	2
resul-	263	575	283	586	595	794	2
tados	57	587	77	598	595	794	2
sobre	80	587	100	598	595	794	2
la	103	587	109	598	595	794	2
evolución	112	587	146	598	595	794	2
de	149	587	158	598	595	794	2
los	161	587	171	598	595	794	2
conocimientos	175	587	227	598	595	794	2
y	230	587	234	598	595	794	2
hábitos	237	587	263	598	595	794	2
rela-	266	587	283	598	595	794	2
cionados	57	599	89	610	595	794	2
con	92	599	105	610	595	794	2
la	108	599	115	610	595	794	2
alimentación	118	599	164	610	595	794	2
saludable	167	599	202	610	595	794	2
que	205	599	218	610	595	794	2
se	221	599	230	610	595	794	2
producen	233	599	267	610	595	794	2
a	270	599	274	610	595	794	2
lo	277	599	283	610	595	794	2
largo	57	611	74	622	595	794	2
de	77	611	86	622	595	794	2
una	88	611	101	622	595	794	2
intervención	104	611	147	622	595	794	2
educativa	149	611	183	622	595	794	2
realizada	186	611	217	622	595	794	2
en	220	611	228	622	595	794	2
el	231	611	237	622	595	794	2
seno	240	611	256	622	595	794	2
de	259	611	268	622	595	794	2
una	270	611	283	622	595	794	2
asignatura	57	623	94	634	595	794	2
obligatoria	97	623	134	634	595	794	2
de	137	623	146	634	595	794	2
alimentación-nutrición	148	623	228	634	595	794	2
en	231	623	239	634	595	794	2
estudiantes	242	623	283	634	595	794	2
de	57	635	65	646	595	794	2
magisterio.	68	635	107	646	595	794	2
MATERIAL	57	670	107	682	595	794	2
Y	110	670	117	682	595	794	2
MÉTODOS	120	670	171	682	595	794	2
TIPO	57	694	80	706	595	794	2
DE	83	694	97	706	595	794	2
ESTUDIO	100	694	144	706	595	794	2
Estudio	65	719	92	730	595	794	2
prospectivo	95	719	137	730	595	794	2
cuasi	140	719	159	730	595	794	2
experimental	162	719	209	730	595	794	2
durante	212	719	240	730	595	794	2
el	243	719	249	730	595	794	2
desarro-	252	719	283	730	595	794	2
llo	57	731	65	742	595	794	2
de	68	731	77	742	595	794	2
una	80	731	94	742	595	794	2
asignatura	97	731	137	742	595	794	2
troncal	140	731	165	742	595	794	2
de	169	731	178	742	595	794	2
alimentación	181	731	228	742	595	794	2
(11)	231	731	246	742	595	794	2
en	249	731	258	742	595	794	2
varios	262	731	284	742	595	794	2
[	57	758	60	774	595	794	2
Nutr	60	763	74	773	595	794	2
Hosp	76	763	92	773	595	794	2
2020;37(4):830-837	94	763	161	773	595	794	2
]	161	758	165	774	595	794	2
831	524	40	539	52	595	794	2
grupos	312	83	337	94	595	794	2
impartidos	340	83	378	94	595	794	2
por	381	83	393	94	595	794	2
un	395	83	404	94	595	794	2
mismo	407	83	431	94	595	794	2
profesor	434	83	464	94	595	794	2
durante	467	83	495	94	595	794	2
tres	498	83	512	94	595	794	2
cursos	514	83	539	94	595	794	2
consecutivos.	312	95	363	106	595	794	2
Se	366	95	375	106	595	794	2
realizaron	378	95	415	106	595	794	2
mediciones	418	95	460	106	595	794	2
pre	463	95	475	106	595	794	2
y	478	95	482	106	595	794	2
post-interven-	485	95	539	106	595	794	2
ción,	312	107	330	118	595	794	2
y	333	107	337	118	595	794	2
se	340	107	349	118	595	794	2
midieron	352	107	386	118	595	794	2
los	389	107	400	118	595	794	2
conocimientos	403	107	458	118	595	794	2
básicos	462	107	491	118	595	794	2
sobre	494	107	515	118	595	794	2
guías	518	107	539	118	595	794	2
alimentarias	312	119	358	130	595	794	2
y	361	119	365	130	595	794	2
hábitos	368	119	396	130	595	794	2
relativos	399	119	431	130	595	794	2
a	434	119	438	130	595	794	2
la	441	119	448	130	595	794	2
alimentación	451	119	499	130	595	794	2
saludable	502	119	538	130	595	794	2
en	312	131	321	142	595	794	2
los	324	131	334	142	595	794	2
desayunos.	337	131	378	142	595	794	2
SUJETOS	312	166	358	178	595	794	2
Y	361	166	368	178	595	794	2
MUESTRA	370	166	420	178	595	794	2
Se	320	191	329	202	595	794	2
realizó	332	191	355	202	595	794	2
la	358	191	364	202	595	794	2
investigación	367	191	414	202	595	794	2
con	416	191	429	202	595	794	2
estudiantes	432	191	473	202	595	794	2
de	476	191	485	202	595	794	2
4º	488	191	495	202	595	794	2
curso	498	191	518	202	595	794	2
de	521	191	529	202	595	794	2
la	532	191	538	202	595	794	2
titulación	312	203	344	214	595	794	2
del	346	203	356	214	595	794	2
Grado	359	203	380	214	595	794	2
de	382	203	391	214	595	794	2
Magisterio,	393	203	432	214	595	794	2
matriculados	434	203	480	214	595	794	2
en	482	203	491	214	595	794	2
la	493	203	499	214	595	794	2
asignatura	502	203	539	214	595	794	2
referenciada	312	215	356	226	595	794	2
(11)	358	215	372	226	595	794	2
e	375	215	379	226	595	794	2
impartida	382	215	415	226	595	794	2
en	418	215	426	226	595	794	2
la	429	215	435	226	595	794	2
Universidad	438	215	478	226	595	794	2
Complutense	481	215	527	226	595	794	2
de	530	215	539	226	595	794	2
Madrid,	312	227	339	238	595	794	2
con	341	227	354	238	595	794	2
una	357	227	370	238	595	794	2
edad	373	227	390	238	595	794	2
media	393	227	415	238	595	794	2
de	418	227	426	238	595	794	2
21,4	429	227	446	238	595	794	2
±	449	227	455	238	595	794	2
0,7	458	227	470	238	595	794	2
años	472	227	489	238	595	794	2
(rango	492	227	515	238	595	794	2
de	517	227	526	238	595	794	2
21	529	227	538	238	595	794	2
a	312	239	316	250	595	794	2
23	319	239	328	250	595	794	2
años).	331	239	353	250	595	794	2
Se	355	239	364	250	595	794	2
debe	367	239	384	250	595	794	2
indicar	387	239	411	250	595	794	2
también	413	239	442	250	595	794	2
que	445	239	458	250	595	794	2
el	460	239	467	250	595	794	2
sexo	469	239	485	250	595	794	2
representativo	488	239	538	250	595	794	2
del	312	251	322	262	595	794	2
alumnado	325	251	360	262	595	794	2
en	363	251	372	262	595	794	2
la	375	251	381	262	595	794	2
citada	383	251	405	262	595	794	2
titulación	408	251	440	262	595	794	2
es	443	251	451	262	595	794	2
el	454	251	460	262	595	794	2
femenino	463	251	496	262	595	794	2
en	498	251	507	262	595	794	2
el	510	251	516	262	595	794	2
96	519	251	528	262	595	794	2
%	531	251	538	262	595	794	2
de	312	263	321	274	595	794	2
los	323	263	333	274	595	794	2
casos.	335	263	358	274	595	794	2
La	320	275	329	286	595	794	2
selección	332	275	367	286	595	794	2
de	370	275	379	286	595	794	2
los	382	275	393	286	595	794	2
estudiantes	396	275	439	286	595	794	2
voluntarios	442	275	482	286	595	794	2
procedió	485	275	517	286	595	794	2
de	520	275	529	286	595	794	2
la	532	275	539	286	595	794	2
cohorte	312	287	338	298	595	794	2
de	341	287	350	298	595	794	2
alumnos	353	287	383	298	595	794	2
que	385	287	399	298	595	794	2
mantenían	401	287	439	298	595	794	2
el	442	287	448	298	595	794	2
mismo	450	287	474	298	595	794	2
profesor	477	287	506	298	595	794	2
(en	509	287	520	298	595	794	2
con-	523	287	539	298	595	794	2
creto,	312	299	333	310	595	794	2
la	335	299	342	310	595	794	2
mitad	345	299	365	310	595	794	2
del	368	299	379	310	595	794	2
alumnado	382	299	418	310	595	794	2
matriculado	421	299	464	310	595	794	2
en	467	299	476	310	595	794	2
la	479	299	485	310	595	794	2
asignatura	488	299	527	310	595	794	2
de	530	299	539	310	595	794	2
referencia	312	311	347	322	595	794	2
en	350	311	358	322	595	794	2
cada	361	311	378	322	595	794	2
año	380	311	393	322	595	794	2
académico	395	311	434	322	595	794	2
estudiado).	436	311	475	322	595	794	2
Por	320	323	332	334	595	794	2
tanto,	335	323	355	334	595	794	2
el	357	323	363	334	595	794	2
muestreo	366	323	399	334	595	794	2
fue	402	323	413	334	595	794	2
no	416	323	425	334	595	794	2
probabilístico,	427	323	476	334	595	794	2
por	479	323	490	334	595	794	2
conveniencia	493	323	539	334	595	794	2
y	312	335	316	346	595	794	2
voluntario.	318	335	356	346	595	794	2
Así,	359	335	372	346	595	794	2
en	375	335	384	346	595	794	2
primer	387	335	410	346	595	794	2
lugar	413	335	431	346	595	794	2
se	434	335	443	346	595	794	2
solicitó	446	335	471	346	595	794	2
el	474	335	480	346	595	794	2
consentimiento	483	335	539	346	595	794	2
informado,	312	347	351	358	595	794	2
respetando	353	347	394	358	595	794	2
el	397	347	403	358	595	794	2
acuerdo	406	347	435	358	595	794	2
de	438	347	447	358	595	794	2
ética	450	347	467	358	595	794	2
de	470	347	479	358	595	794	2
la	482	347	488	358	595	794	2
investigación	491	347	538	358	595	794	2
de	312	359	320	370	595	794	2
Helsinki	322	359	349	370	595	794	2
(2013).	351	359	377	370	595	794	2
Asimismo,	378	359	415	370	595	794	2
se	416	359	424	370	595	794	2
eliminaron	426	359	463	370	595	794	2
los	465	359	475	370	595	794	2
alumnos	477	359	506	370	595	794	2
fuera	508	359	526	370	595	794	2
del	528	359	538	370	595	794	2
rango	312	371	332	382	595	794	2
de	334	371	343	382	595	794	2
edad	346	371	363	382	595	794	2
establecido	366	371	406	382	595	794	2
y	408	371	412	382	595	794	2
los	414	371	424	382	595	794	2
que	427	371	440	382	595	794	2
desistieron	442	371	481	382	595	794	2
de	483	371	492	382	595	794	2
participar	494	371	527	382	595	794	2
en	530	371	539	382	595	794	2
algún	312	383	331	394	595	794	2
momento	334	383	367	394	595	794	2
de	369	383	378	394	595	794	2
la	380	383	387	394	595	794	2
investigación.	389	383	437	394	595	794	2
El	320	395	327	406	595	794	2
estudio	330	395	356	406	595	794	2
se	359	395	367	406	595	794	2
llevó	370	395	386	406	595	794	2
a	389	395	393	406	595	794	2
cabo	396	395	413	406	595	794	2
en	416	395	425	406	595	794	2
los	428	395	438	406	595	794	2
primeros	441	395	473	406	595	794	2
cuatrimestres	475	395	525	406	595	794	2
de:	528	395	539	406	595	794	2
2016-17	312	407	344	418	595	794	2
(donde	346	407	370	418	595	794	2
participaron	372	407	413	418	595	794	2
n	415	407	420	418	595	794	2
=	422	407	428	418	595	794	2
80	429	407	439	418	595	794	2
de	441	407	450	418	595	794	2
90	452	407	461	418	595	794	2
estudiantes	463	407	503	418	595	794	2
posibles);	505	407	539	418	595	794	2
2017-18	312	419	344	430	595	794	2
(donde	346	419	370	430	595	794	2
estudiamos	373	419	413	430	595	794	2
n	415	419	420	430	595	794	2
=	422	419	428	430	595	794	2
87	430	419	440	430	595	794	2
de	442	419	451	430	595	794	2
95	453	419	463	430	595	794	2
posibles),	465	419	499	430	595	794	2
y	500	419	504	430	595	794	2
2018-19	506	419	539	430	595	794	2
(donde	312	431	336	442	595	794	2
analizamos	339	431	379	442	595	794	2
n	381	431	386	442	595	794	2
=	388	431	394	442	595	794	2
91	397	431	407	442	595	794	2
de	410	431	418	442	595	794	2
95	421	431	431	442	595	794	2
posibles).	433	431	467	442	595	794	2
En	470	431	478	442	595	794	2
total,	481	431	499	442	595	794	2
finalmente	501	431	539	442	595	794	2
estudiamos	312	443	352	454	595	794	2
a	354	443	359	454	595	794	2
258	361	443	375	454	595	794	2
futuros	377	443	402	454	595	794	2
maestros	404	443	436	454	595	794	2
de	438	443	447	454	595	794	2
los	449	443	459	454	595	794	2
280	461	443	476	454	595	794	2
posibles	478	443	507	454	595	794	2
matricu-	509	443	539	454	595	794	2
lados	312	455	331	466	595	794	2
con	333	455	346	466	595	794	2
el	348	455	354	466	595	794	2
mismo	357	455	380	466	595	794	2
profesor.	383	455	413	466	595	794	2
PLAN	312	490	339	502	595	794	2
DE	341	490	355	502	595	794	2
LA	358	490	371	502	595	794	2
ACCIÓN	374	490	413	502	595	794	2
DOCENTE	416	490	465	502	595	794	2
RELACIONADA	312	502	385	514	595	794	2
CON	388	502	410	514	595	794	2
EL	413	502	426	514	595	794	2
ESTUDIO	428	502	473	514	595	794	2
La	320	527	329	538	595	794	2
acción	333	527	358	538	595	794	2
docente	361	527	392	538	595	794	2
se	396	527	404	538	595	794	2
inserta	408	527	434	538	595	794	2
en	438	527	447	538	595	794	2
una	451	527	464	538	595	794	2
asignatura	468	527	508	538	595	794	2
troncal	512	527	538	538	595	794	2
—Alimentación	312	539	372	550	595	794	2
para	376	539	393	550	595	794	2
Maestros—	396	539	442	550	595	794	2
claramente	446	539	489	550	595	794	2
consolidada	493	539	539	550	595	794	2
durante	312	551	340	562	595	794	2
más	343	551	359	562	595	794	2
de	362	551	371	562	595	794	2
una	374	551	387	562	595	794	2
década	390	551	417	562	595	794	2
y	420	551	424	562	595	794	2
con	427	551	440	562	595	794	2
un	443	551	452	562	595	794	2
diseño	456	551	480	562	595	794	2
contrastado	483	551	526	562	595	794	2
de	530	551	538	562	595	794	2
6	312	563	317	574	595	794	2
créditos,	320	563	351	574	595	794	2
desarrollada	354	563	399	574	595	794	2
a	402	563	406	574	595	794	2
lo	409	563	416	574	595	794	2
largo	419	563	437	574	595	794	2
de	440	563	449	574	595	794	2
15	452	563	462	574	595	794	2
semanas	465	563	498	574	595	794	2
(11).	501	563	518	574	595	794	2
En	520	563	529	574	595	794	2
la	532	563	539	574	595	794	2
parte	312	575	331	586	595	794	2
central	333	575	358	586	595	794	2
(semanas	361	575	396	586	595	794	2
5	399	575	404	586	595	794	2
a	407	575	411	586	595	794	2
10)	414	575	426	586	595	794	2
se	429	575	437	586	595	794	2
trabaja	440	575	465	586	595	794	2
el	468	575	475	586	595	794	2
análisis	477	575	505	586	595	794	2
personal	508	575	539	586	595	794	2
de	312	587	321	598	595	794	2
la	323	587	330	598	595	794	2
dieta	332	587	350	598	595	794	2
de	353	587	362	598	595	794	2
cada	365	587	382	598	595	794	2
estudiante.	385	587	425	598	595	794	2
Esta	427	587	442	598	595	794	2
actividad	445	587	477	598	595	794	2
es	480	587	488	598	595	794	2
nuclear	491	587	518	598	595	794	2
en	521	587	530	598	595	794	2
la	532	587	539	598	595	794	2
materia	312	599	340	610	595	794	2
y	343	599	346	610	595	794	2
para	350	599	366	610	595	794	2
ello	369	599	382	610	595	794	2
se	385	599	393	610	595	794	2
explica	396	599	422	610	595	794	2
previamente	425	599	470	610	595	794	2
el	473	599	480	610	595	794	2
significado	483	599	522	610	595	794	2
y	525	599	529	610	595	794	2
la	532	599	538	610	595	794	2
organización	312	611	357	622	595	794	2
de	360	611	369	622	595	794	2
las	371	611	382	622	595	794	2
guías	384	611	404	622	595	794	2
alimentarias	406	611	450	622	595	794	2
orientadoras	453	611	498	622	595	794	2
de	501	611	509	622	595	794	2
la	512	611	518	622	595	794	2
dieta	521	611	539	622	595	794	2
(15).	312	623	329	634	595	794	2
Precisamente,	332	623	385	634	595	794	2
entenderlas	388	623	431	634	595	794	2
es	434	623	442	634	595	794	2
parte	446	623	465	634	595	794	2
del	468	623	479	634	595	794	2
núcleo	482	623	506	634	595	794	2
docente	509	623	539	634	595	794	2
que	312	635	325	646	595	794	2
da	327	635	336	646	595	794	2
sentido	338	635	364	646	595	794	2
a	366	635	370	646	595	794	2
la	372	635	379	646	595	794	2
asignatura,	381	635	421	646	595	794	2
para	422	635	438	646	595	794	2
poder	440	635	461	646	595	794	2
luego	463	635	482	646	595	794	2
analizar	485	635	512	646	595	794	2
de	514	635	523	646	595	794	2
una	525	635	538	646	595	794	2
manera	312	647	339	658	595	794	2
crítica	342	647	363	658	595	794	2
la	366	647	372	658	595	794	2
práctica	374	647	403	658	595	794	2
de	405	647	414	658	595	794	2
la	417	647	423	658	595	794	2
dieta	425	647	443	658	595	794	2
semanal	445	647	475	658	595	794	2
(16).	478	647	495	658	595	794	2
Igualmente,	497	647	539	658	595	794	2
y	312	659	316	670	595	794	2
desde	318	659	339	670	595	794	2
la	341	659	348	670	595	794	2
perspectiva	350	659	391	670	595	794	2
escolar	393	659	419	670	595	794	2
futura,	421	659	444	670	595	794	2
se	446	659	454	670	595	794	2
enseña	456	659	482	670	595	794	2
en	484	659	493	670	595	794	2
la	495	659	501	670	595	794	2
semana	504	659	532	670	595	794	2
9	534	659	539	670	595	794	2
la	312	671	318	682	595	794	2
caracterización	320	671	374	682	595	794	2
e	376	671	381	682	595	794	2
importancia	383	671	425	682	595	794	2
de	427	671	436	682	595	794	2
la	438	671	444	682	595	794	2
práctica	446	671	475	682	595	794	2
de	477	671	486	682	595	794	2
un	488	671	497	682	595	794	2
desayuno	499	671	533	682	595	794	2
y	535	671	539	682	595	794	2
un	312	683	321	694	595	794	2
almuerzo	323	683	356	694	595	794	2
de	358	683	367	694	595	794	2
media	369	683	391	694	595	794	2
mañana	394	683	423	694	595	794	2
de	425	683	434	694	595	794	2
calidad,	436	683	464	694	595	794	2
como	466	683	486	694	595	794	2
parte	488	683	507	694	595	794	2
clave	509	683	528	694	595	794	2
de	530	683	539	694	595	794	2
la	312	695	318	706	595	794	2
dieta	321	695	338	706	595	794	2
saludable	341	695	376	706	595	794	2
(17).	379	695	395	706	595	794	2
Así,	397	695	411	706	595	794	2
estos	413	695	432	706	595	794	2
dos	435	695	448	706	595	794	2
campos,	451	695	482	706	595	794	2
la	484	695	490	706	595	794	2
evolución	493	695	527	706	595	794	2
de	530	695	539	706	595	794	2
los	312	707	322	718	595	794	2
conocimientos	324	707	376	718	595	794	2
sobre	378	707	398	718	595	794	2
guías	400	707	419	718	595	794	2
dietéticas	421	707	455	718	595	794	2
y	457	707	461	718	595	794	2
la	463	707	469	718	595	794	2
práctica	471	707	500	718	595	794	2
de	502	707	511	718	595	794	2
hábitos	513	707	539	718	595	794	2
de	312	719	321	730	595	794	2
desayuno,	323	719	359	730	595	794	2
son	361	719	374	730	595	794	2
los	376	719	386	730	595	794	2
elegidos	388	719	418	730	595	794	2
para	420	719	436	730	595	794	2
los	438	719	449	730	595	794	2
análisis	451	719	478	730	595	794	2
que	480	719	493	730	595	794	2
describimos	495	719	538	730	595	794	2
seguidamente.	312	731	365	742	595	794	2
832	57	40	71	52	595	794	3
INSTRUMENTOS	57	82	138	94	595	794	3
DE	140	82	154	94	595	794	3
RECOGIDA	157	82	211	94	595	794	3
DE	214	82	227	94	595	794	3
DATOS	230	82	264	94	595	794	3
Y	267	82	274	94	595	794	3
VARIABLES	57	94	112	106	595	794	3
VALORADAS	115	94	176	106	595	794	3
Los	65	119	78	130	595	794	3
instrumentos	81	119	127	130	595	794	3
para	130	119	146	130	595	794	3
obtener	149	119	176	130	595	794	3
los	179	119	189	130	595	794	3
datos	192	119	211	130	595	794	3
han	214	119	227	130	595	794	3
sido	230	119	245	130	595	794	3
dos	247	119	260	130	595	794	3
cues-	263	119	283	130	595	794	3
tionarios	57	131	87	142	595	794	3
que	90	131	103	142	595	794	3
se	106	131	114	142	595	794	3
pasaron	117	131	146	142	595	794	3
en	148	131	157	142	595	794	3
presencia	160	131	195	142	595	794	3
del	197	131	208	142	595	794	3
mismo	211	131	235	142	595	794	3
investigador/	237	131	284	142	595	794	3
docente	57	143	85	154	595	794	3
en	88	143	97	154	595	794	3
la	99	143	106	154	595	794	3
1ª	108	143	116	154	595	794	3
semana	119	143	147	154	595	794	3
de	150	143	158	154	595	794	3
la	161	143	167	154	595	794	3
asignatura	170	143	207	154	595	794	3
(octubre)	210	143	242	154	595	794	3
y	244	143	248	154	595	794	3
en	251	143	260	154	595	794	3
la	262	143	268	154	595	794	3
14ª	271	143	284	154	595	794	3
semana	57	155	85	166	595	794	3
(enero)	87	155	112	166	595	794	3
de	114	155	123	166	595	794	3
los	125	155	135	166	595	794	3
cursos	137	155	161	166	595	794	3
y	163	155	167	166	595	794	3
grupos	169	155	193	166	595	794	3
investigados.	196	155	242	166	595	794	3
El	65	167	72	178	595	794	3
cuestionario	75	167	119	178	595	794	3
sobre	122	167	142	178	595	794	3
conocimientos	145	167	197	178	595	794	3
generales	200	167	236	178	595	794	3
de	239	167	248	178	595	794	3
las	251	167	261	178	595	794	3
guías	264	167	283	178	595	794	3
alimentarias	57	179	100	190	595	794	3
sigue	103	179	121	190	595	794	3
la	124	179	130	190	595	794	3
propuesta	133	179	168	190	595	794	3
previamente	171	179	215	190	595	794	3
validada	217	179	247	190	595	794	3
(16)	249	179	263	190	595	794	3
en	266	179	275	190	595	794	3
la	277	179	284	190	595	794	3
que	57	191	70	202	595	794	3
se	73	191	81	202	595	794	3
plantean:	84	191	117	202	595	794	3
siete	119	191	136	202	595	794	3
preguntas	139	191	175	202	595	794	3
en	178	191	186	202	595	794	3
torno	189	191	207	202	595	794	3
a	210	191	214	202	595	794	3
“conocimientos	217	191	272	202	595	794	3
de	275	191	284	202	595	794	3
orientaciones	57	203	104	214	595	794	3
de	106	203	115	214	595	794	3
consumo”	118	203	153	214	595	794	3
(valor	156	203	175	214	595	794	3
de	177	203	186	214	595	794	3
0	189	203	193	214	595	794	3
+	196	203	202	214	595	794	3
7	205	203	209	214	595	794	3
aciertos	212	203	240	214	595	794	3
=	242	203	248	214	595	794	3
puntos)	251	203	277	214	595	794	3
y	280	203	283	214	595	794	3
tres	57	215	70	226	595	794	3
en	73	215	81	226	595	794	3
torno	84	215	102	226	595	794	3
al	105	215	111	226	595	794	3
“perfil	113	215	134	226	595	794	3
calórico	137	215	165	226	595	794	3
ideal	167	215	184	226	595	794	3
en	187	215	195	226	595	794	3
las	198	215	208	226	595	794	3
dietas”	211	215	235	226	595	794	3
con	238	215	250	226	595	794	3
respecto	253	215	284	226	595	794	3
al	57	227	63	238	595	794	3
aporte	65	227	87	238	595	794	3
de	89	227	98	238	595	794	3
grasas,	100	227	126	238	595	794	3
hidratos	127	227	156	238	595	794	3
de	158	227	166	238	595	794	3
carbono	168	227	197	238	595	794	3
y	199	227	203	238	595	794	3
proteínas	205	227	237	238	595	794	3
(valor	239	227	258	238	595	794	3
de	260	227	269	238	595	794	3
0	271	227	276	238	595	794	3
+	278	227	284	238	595	794	3
3	57	239	61	250	595	794	3
aciertos	64	239	92	250	595	794	3
=	94	239	100	250	595	794	3
puntos).	102	239	131	250	595	794	3
El	65	251	72	262	595	794	3
cuestionario	75	251	121	262	595	794	3
sobre	125	251	146	262	595	794	3
hábitos	150	251	177	262	595	794	3
de	181	251	190	262	595	794	3
desayuno	193	251	229	262	595	794	3
se	233	251	241	262	595	794	3
estructura	245	251	283	262	595	794	3
siguiendo	57	263	92	274	595	794	3
la	95	263	102	274	595	794	3
propuesta	105	263	142	274	595	794	3
de	145	263	154	274	595	794	3
Serra	157	263	177	274	595	794	3
y	180	263	184	274	595	794	3
Aranceta	186	263	219	274	595	794	3
(18),	222	263	240	274	595	794	3
adaptada	243	263	277	274	595	794	3
y	280	263	284	274	595	794	3
validada	57	275	86	286	595	794	3
(19).	88	275	105	286	595	794	3
Se	107	275	116	286	595	794	3
pregunta	118	275	149	286	595	794	3
inicialmente	152	275	194	286	595	794	3
al	197	275	203	286	595	794	3
alumnado	205	275	240	286	595	794	3
por	242	275	254	286	595	794	3
la	256	275	262	286	595	794	3
prác-	265	275	283	286	595	794	3
tica	57	287	69	298	595	794	3
del	72	287	82	298	595	794	3
primer	85	287	108	298	595	794	3
desayuno	110	287	144	298	595	794	3
(a	147	287	153	298	595	794	3
partir	156	287	174	298	595	794	3
de	177	287	186	298	595	794	3
ahora,	188	287	211	298	595	794	3
el	213	287	219	298	595	794	3
desayuno)	221	287	257	298	595	794	3
y	260	287	264	298	595	794	3
de	266	287	275	298	595	794	3
la	277	287	283	298	595	794	3
toma	57	299	74	310	595	794	3
de	77	299	86	310	595	794	3
media	88	299	110	310	595	794	3
mañana	112	299	140	310	595	794	3
(a	143	299	149	310	595	794	3
partir	152	299	170	310	595	794	3
de	172	299	181	310	595	794	3
ahora,	183	299	206	310	595	794	3
el	208	299	214	310	595	794	3
almuerzo	216	299	248	310	595	794	3
de	251	299	260	310	595	794	3
media	262	299	284	310	595	794	3
mañana)	57	311	88	322	595	794	3
mediante	91	311	125	322	595	794	3
un	127	311	136	322	595	794	3
recordatorio	139	311	183	322	595	794	3
de	186	311	195	322	595	794	3
24	198	311	207	322	595	794	3
horas.	210	311	233	322	595	794	3
Asimismo,	235	311	273	322	595	794	3
se	275	311	283	322	595	794	3
estructuran	57	323	98	334	595	794	3
dos	100	323	113	334	595	794	3
bloques	116	323	144	334	595	794	3
de	147	323	156	334	595	794	3
preguntas:	158	323	197	334	595	794	3
uno	199	323	213	334	595	794	3
en	215	323	224	334	595	794	3
torno	227	323	246	334	595	794	3
a	248	323	253	334	595	794	3
la	255	323	262	334	595	794	3
“cali-	264	323	283	334	595	794	3
dad-ambiente	57	335	105	346	595	794	3
del	107	335	117	346	595	794	3
desayuno”	119	335	156	346	595	794	3
y	158	335	161	346	595	794	3
otro	163	335	177	346	595	794	3
en	179	335	187	346	595	794	3
torno	189	335	207	346	595	794	3
a	209	335	213	346	595	794	3
la	215	335	221	346	595	794	3
descripción	223	335	263	346	595	794	3
literal	264	335	283	346	595	794	3
del	57	347	67	358	595	794	3
“consumo	70	347	105	358	595	794	3
de	108	347	117	358	595	794	3
alimentos	119	347	153	358	595	794	3
del	156	347	167	358	595	794	3
día”,	169	347	186	358	595	794	3
separando	188	347	225	358	595	794	3
el	228	347	234	358	595	794	3
desayuno	237	347	270	358	595	794	3
del	273	347	284	358	595	794	3
almuerzo	57	359	89	370	595	794	3
de	91	359	100	370	595	794	3
media	102	359	124	370	595	794	3
mañana.	126	359	157	370	595	794	3
La	65	371	74	382	595	794	3
“calidad-ambiente”	76	371	144	382	595	794	3
del	146	371	157	382	595	794	3
desayuno	159	371	193	382	595	794	3
busca	196	371	217	382	595	794	3
valorar,	219	371	245	382	595	794	3
a	247	371	251	382	595	794	3
partir	254	371	272	382	595	794	3
de	275	371	283	382	595	794	3
criterios	57	383	86	394	595	794	3
tipo	88	383	102	394	595	794	3
EnKid	105	383	125	394	595	794	3
(19),	128	383	145	394	595	794	3
si	147	383	153	394	595	794	3
se	156	383	164	394	595	794	3
practica:	167	383	198	394	595	794	3
en	201	383	210	394	595	794	3
más	212	383	228	394	595	794	3
de	230	383	239	394	595	794	3
10	242	383	252	394	595	794	3
minutos	255	383	283	394	595	794	3
(+	57	395	65	406	595	794	3
1	67	395	72	406	595	794	3
punto);	74	395	99	406	595	794	3
en	101	395	110	406	595	794	3
compañía	112	395	146	406	595	794	3
(+	149	395	157	406	595	794	3
1	159	395	164	406	595	794	3
punto)	166	395	188	406	595	794	3
y	190	395	194	406	595	794	3
solo	196	395	211	406	595	794	3
realizando	213	395	249	406	595	794	3
esa	251	395	263	406	595	794	3
tarea	265	395	283	406	595	794	3
(+	57	407	65	418	595	794	3
1	67	407	72	418	595	794	3
punto).	75	407	99	418	595	794	3
La	65	419	74	430	595	794	3
“calidad	75	419	104	430	595	794	3
del	106	419	117	430	595	794	3
consumo”	119	419	154	430	595	794	3
se	156	419	164	430	595	794	3
valora	166	419	187	430	595	794	3
tanto	190	419	207	430	595	794	3
en	209	419	218	430	595	794	3
el	220	419	226	430	595	794	3
desayuno	228	419	262	430	595	794	3
como	264	419	283	430	595	794	3
en	57	431	65	442	595	794	3
el	67	431	73	442	595	794	3
almuerzo	75	431	107	442	595	794	3
de	109	431	118	442	595	794	3
media	119	431	141	442	595	794	3
mañana	143	431	171	442	595	794	3
siguiendo	173	431	206	442	595	794	3
la	208	431	214	442	595	794	3
propuesta	216	431	251	442	595	794	3
del	253	431	263	442	595	794	3
estu-	265	431	283	442	595	794	3
dio	57	443	67	454	595	794	3
EnKid	69	443	89	454	595	794	3
(18):	91	443	107	454	595	794	3
si	109	443	115	454	595	794	3
se	117	443	125	454	595	794	3
consume	127	443	159	454	595	794	3
un	161	443	170	454	595	794	3
lácteo	172	443	193	454	595	794	3
(+	195	443	203	454	595	794	3
1	205	443	210	454	595	794	3
punto);	212	443	236	454	595	794	3
si	238	443	244	454	595	794	3
una	246	443	259	454	595	794	3
fruta	261	443	277	454	595	794	3
o	279	443	284	454	595	794	3
zumo	57	455	76	466	595	794	3
natural	78	455	102	466	595	794	3
(+	105	455	113	466	595	794	3
1	115	455	120	466	595	794	3
punto),	122	455	146	466	595	794	3
y	148	455	152	466	595	794	3
si	154	455	160	466	595	794	3
se	162	455	170	466	595	794	3
completa	172	455	205	466	595	794	3
con	207	455	220	466	595	794	3
cereal	222	455	243	466	595	794	3
de	245	455	254	466	595	794	3
calidad,	256	455	284	466	595	794	3
no	57	467	65	478	595	794	3
bollería	68	467	93	478	595	794	3
industrial	96	467	128	478	595	794	3
(+	130	467	139	478	595	794	3
1	141	467	146	478	595	794	3
punto).	148	467	173	478	595	794	3
Los	68	479	81	490	595	794	3
análisis	84	479	111	490	595	794	3
descriptivos	114	479	157	490	595	794	3
se	160	479	168	490	595	794	3
presentan	171	479	207	490	595	794	3
mediante	210	479	244	490	595	794	3
tablas,	247	479	271	490	595	794	3
las	273	479	284	490	595	794	3
cuales	57	491	80	502	595	794	3
muestran	83	491	117	502	595	794	3
porcentajes	120	491	162	502	595	794	3
y	165	491	168	502	595	794	3
medias	171	491	197	502	595	794	3
según	200	491	222	502	595	794	3
cada	225	491	243	502	595	794	3
una	245	491	259	502	595	794	3
de	262	491	270	502	595	794	3
las	273	491	284	502	595	794	3
variables	57	503	89	514	595	794	3
analizadas	92	503	130	514	595	794	3
(cualitativas	133	503	176	514	595	794	3
o	179	503	183	514	595	794	3
cuantitativas).	186	503	236	514	595	794	3
Se	239	503	248	514	595	794	3
realizó	251	503	275	514	595	794	3
el	277	503	284	514	595	794	3
test	57	515	70	526	595	794	3
de	73	515	81	526	595	794	3
normalidad	84	515	124	526	595	794	3
de	126	515	135	526	595	794	3
Kolmogorov-Smirnov	138	515	212	526	595	794	3
para	215	515	231	526	595	794	3
la	233	515	240	526	595	794	3
distribución	242	515	283	526	595	794	3
de	57	527	65	538	595	794	3
los	68	527	79	538	595	794	3
datos	81	527	101	538	595	794	3
de	104	527	113	538	595	794	3
las	116	527	126	538	595	794	3
variables	129	527	161	538	595	794	3
cuantitativas.	164	527	211	538	595	794	3
A	214	527	219	538	595	794	3
partir	221	527	240	538	595	794	3
de	243	527	252	538	595	794	3
aquí,	255	527	273	538	595	794	3
se	275	527	283	538	595	794	3
emplearon	57	539	94	550	595	794	3
pruebas	96	539	125	550	595	794	3
no	127	539	136	550	595	794	3
paramétricas	138	539	184	550	595	794	3
para	186	539	202	550	595	794	3
la	204	539	210	550	595	794	3
comparación	212	539	258	550	595	794	3
de	260	539	269	550	595	794	3
dos	271	539	283	550	595	794	3
muestras	57	551	89	562	595	794	3
relacionadas:	92	551	139	562	595	794	3
la	141	551	147	562	595	794	3
de	149	551	158	562	595	794	3
McNemar	160	551	194	562	595	794	3
(porcentajes)	197	551	242	562	595	794	3
y	244	551	248	562	595	794	3
la	250	551	256	562	595	794	3
de	259	551	267	562	595	794	3
Wil-	269	551	283	562	595	794	3
coxon	57	563	77	574	595	794	3
(medias).	80	563	113	574	595	794	3
Para	115	563	131	574	595	794	3
el	134	563	140	574	595	794	3
análisis	143	563	169	574	595	794	3
estadístico	172	563	209	574	595	794	3
de	212	563	221	574	595	794	3
los	223	563	233	574	595	794	3
resultados	236	563	273	574	595	794	3
se	275	563	283	574	595	794	3
utilizó	57	575	77	586	595	794	3
el	80	575	86	586	595	794	3
programa	89	575	123	586	595	794	3
informático	126	575	166	586	595	794	3
SSPS	168	575	188	586	595	794	3
versión	191	575	216	586	595	794	3
21.0,	219	575	238	586	595	794	3
y	240	575	244	586	595	794	3
el	247	575	253	586	595	794	3
nivel	256	575	272	586	595	794	3
de	275	575	283	586	595	794	3
significación	57	587	100	598	595	794	3
estadística	103	587	140	598	595	794	3
que	143	587	156	598	595	794	3
se	159	587	167	598	595	794	3
empleó	169	587	195	598	595	794	3
fue	198	587	209	598	595	794	3
el	211	587	218	598	595	794	3
de,	220	587	231	598	595	794	3
al	233	587	239	598	595	794	3
menos,	242	587	268	598	595	794	3
una	270	587	283	598	595	794	3
p	57	599	61	610	595	794	3
<	64	599	70	610	595	794	3
0,05.	72	599	91	610	595	794	3
RESULTADOS	57	634	123	646	595	794	3
VALORACIÓN	57	658	123	670	595	794	3
DE	125	658	139	670	595	794	3
CONOCIMIENTOS	142	658	229	670	595	794	3
En	65	683	74	694	595	794	3
la	76	683	82	694	595	794	3
tabla	84	683	101	694	595	794	3
I	103	683	105	694	595	794	3
se	107	683	115	694	595	794	3
representa	117	683	155	694	595	794	3
la	157	683	163	694	595	794	3
evolución	165	683	197	694	595	794	3
de	199	683	208	694	595	794	3
los	210	683	220	694	595	794	3
conocimientos	222	683	273	694	595	794	3
de	275	683	283	694	595	794	3
los	57	695	67	706	595	794	3
estudiantes	69	695	110	706	595	794	3
evaluados	112	695	148	706	595	794	3
en	150	695	159	706	595	794	3
los	161	695	171	706	595	794	3
cursos:	174	695	199	706	595	794	3
16-17	202	695	224	706	595	794	3
(n	227	695	233	706	595	794	3
=	236	695	242	706	595	794	3
80);	244	695	258	706	595	794	3
17-18	261	695	283	706	595	794	3
(n	57	707	63	718	595	794	3
=	67	707	73	718	595	794	3
87);	76	707	90	718	595	794	3
18-19	93	707	116	718	595	794	3
(n	119	707	126	718	595	794	3
=	129	707	135	718	595	794	3
91),	138	707	153	718	595	794	3
y	156	707	159	718	595	794	3
en	162	707	171	718	595	794	3
el	174	707	180	718	595	794	3
periodo	183	707	211	718	595	794	3
global	214	707	235	718	595	794	3
de	238	707	247	718	595	794	3
2016-19	250	707	283	718	595	794	3
(n	57	719	63	730	595	794	3
=	66	719	72	730	595	794	3
258).	75	719	94	730	595	794	3
Recordemos	96	719	140	730	595	794	3
que	143	719	156	730	595	794	3
se	159	719	167	730	595	794	3
han	170	719	183	730	595	794	3
analizado	186	719	219	730	595	794	3
dos	222	719	234	730	595	794	3
campos	237	719	265	730	595	794	3
con-	267	719	284	730	595	794	3
ceptuales;	57	731	93	742	595	794	3
así,	96	731	108	742	595	794	3
en	110	731	119	742	595	794	3
las	122	731	132	742	595	794	3
preguntas	134	731	170	742	595	794	3
numeradas	172	731	212	742	595	794	3
con	215	731	227	742	595	794	3
un	230	731	239	742	595	794	3
1	241	731	246	742	595	794	3
se	249	731	257	742	595	794	3
indagó	260	731	283	742	595	794	3
M.	392	40	401	52	595	794	3
Rodrigo	403	40	430	52	595	794	3
Vega	432	40	450	52	595	794	3
y	452	40	456	52	595	794	3
J.	458	40	465	52	595	794	3
M.	467	40	476	52	595	794	3
Ejeda	478	40	497	52	595	794	3
Manzanera	500	40	539	52	595	794	3
sobre	312	83	331	94	595	794	3
las	334	83	344	94	595	794	3
orientaciones	346	83	393	94	595	794	3
de	396	83	404	94	595	794	3
consumo	407	83	439	94	595	794	3
que	441	83	454	94	595	794	3
se	457	83	465	94	595	794	3
ofrecen	467	83	494	94	595	794	3
en	496	83	505	94	595	794	3
las	507	83	517	94	595	794	3
guías	520	83	539	94	595	794	3
alimentarias	312	95	355	106	595	794	3
(máximo	357	95	387	106	595	794	3
7	389	95	394	106	595	794	3
aciertos)	396	95	426	106	595	794	3
y	428	95	431	106	595	794	3
en	433	95	442	106	595	794	3
las	444	95	454	106	595	794	3
numeradas	456	95	496	106	595	794	3
con	498	95	511	106	595	794	3
un	513	95	522	106	595	794	3
2	524	95	528	106	595	794	3
se	530	95	539	106	595	794	3
preguntó	312	107	343	118	595	794	3
sobre	345	107	365	118	595	794	3
el	367	107	373	118	595	794	3
perfil	375	107	392	118	595	794	3
calórico	395	107	422	118	595	794	3
ideal	424	107	440	118	595	794	3
que	442	107	456	118	595	794	3
se	458	107	466	118	595	794	3
pretende	468	107	499	118	595	794	3
con	501	107	514	118	595	794	3
dichas	516	107	539	118	595	794	3
orientaciones	312	119	359	130	595	794	3
dietéticas	361	119	394	130	595	794	3
(máximo	396	119	426	130	595	794	3
3	428	119	433	130	595	794	3
puntos).	435	119	464	130	595	794	3
En	465	119	474	130	595	794	3
total,	476	119	494	130	595	794	3
sumarían	495	119	528	130	595	794	3
un	530	119	539	130	595	794	3
máximo	312	131	340	142	595	794	3
posible	342	131	367	142	595	794	3
de	369	131	378	142	595	794	3
10	380	131	390	142	595	794	3
puntos	392	131	416	142	595	794	3
o	419	131	423	142	595	794	3
aciertos.	425	131	456	142	595	794	3
En	320	143	329	154	595	794	3
tal	332	143	341	154	595	794	3
sentido,	344	143	372	154	595	794	3
se	375	143	383	154	595	794	3
observa	386	143	414	154	595	794	3
que	417	143	430	154	595	794	3
globalmente	433	143	478	154	595	794	3
(en	480	143	492	154	595	794	3
los	494	143	505	154	595	794	3
datos	507	143	527	154	595	794	3
de	530	143	539	154	595	794	3
16-19)	312	155	337	166	595	794	3
hay	339	155	352	166	595	794	3
un	354	155	363	166	595	794	3
incremento	366	155	405	166	595	794	3
significativo	408	155	449	166	595	794	3
del	452	155	462	166	595	794	3
aprendizaje	465	155	505	166	595	794	3
en	508	155	517	166	595	794	3
todas	519	155	539	166	595	794	3
y	312	167	316	178	595	794	3
cada	318	167	336	178	595	794	3
una	339	167	352	178	595	794	3
de	355	167	364	178	595	794	3
las	367	167	377	178	595	794	3
preguntas	380	167	416	178	595	794	3
de	419	167	428	178	595	794	3
los	431	167	441	178	595	794	3
dos	444	167	457	178	595	794	3
campos	459	167	488	178	595	794	3
conceptuales	491	167	539	178	595	794	3
estudiados.	312	179	352	190	595	794	3
Además,	354	179	385	190	595	794	3
se	387	179	395	190	595	794	3
pasaría	397	179	423	190	595	794	3
de	425	179	434	190	595	794	3
una	436	179	449	190	595	794	3
nota	452	179	467	190	595	794	3
media	469	179	491	190	595	794	3
global	493	179	514	190	595	794	3
(sobre	517	179	539	190	595	794	3
10)	312	191	324	202	595	794	3
de	327	191	336	202	595	794	3
5,20	339	191	356	202	595	794	3
en	359	191	368	202	595	794	3
la	371	191	377	202	595	794	3
fase	380	191	395	202	595	794	3
“pre”	398	191	417	202	595	794	3
a	419	191	424	202	595	794	3
una	427	191	440	202	595	794	3
de	443	191	452	202	595	794	3
7,56	455	191	472	202	595	794	3
en	475	191	484	202	595	794	3
la	487	191	493	202	595	794	3
fase	496	191	511	202	595	794	3
“post”.	514	191	539	202	595	794	3
Asimismo,	312	203	350	214	595	794	3
existe	352	203	373	214	595	794	3
un	376	203	385	214	595	794	3
ligero	388	203	408	214	595	794	3
incremento	411	203	452	214	595	794	3
global	455	203	476	214	595	794	3
de	479	203	488	214	595	794	3
la	491	203	497	214	595	794	3
nota	500	203	516	214	595	794	3
curso	519	203	539	214	595	794	3
tras	312	215	325	226	595	794	3
curso	328	215	348	226	595	794	3
secuencialmente	350	215	411	226	595	794	3
(véase	413	215	436	226	595	794	3
la	439	215	445	226	595	794	3
tabla	448	215	465	226	595	794	3
I),	468	215	475	226	595	794	3
quedando	477	215	512	226	595	794	3
el	515	215	521	226	595	794	3
pre/	524	215	538	226	595	794	3
post	312	227	327	238	595	794	3
como	329	227	349	238	595	794	3
sigue:	351	227	372	238	595	794	3
4,94/7,40	374	227	411	238	595	794	3
(en	413	227	424	238	595	794	3
16-17);	426	227	453	238	595	794	3
5,18/7,62	456	227	492	238	595	794	3
(en	495	227	505	238	595	794	3
17-18)	508	227	533	238	595	794	3
y	535	227	539	238	595	794	3
5,44/7,65	312	239	348	250	595	794	3
(en	351	239	362	250	595	794	3
18-19).	364	239	391	250	595	794	3
Observando	320	251	362	262	595	794	3
los	365	251	375	262	595	794	3
cambios	377	251	407	262	595	794	3
pre/post	410	251	439	262	595	794	3
de	441	251	450	262	595	794	3
los	453	251	463	262	595	794	3
aciertos	465	251	493	262	595	794	3
en	495	251	504	262	595	794	3
todas	507	251	526	262	595	794	3
las	528	251	538	262	595	794	3
cuestiones	312	263	348	274	595	794	3
en	350	263	359	274	595	794	3
los	361	263	370	274	595	794	3
distintos	372	263	401	274	595	794	3
cursos	402	263	425	274	595	794	3
se	427	263	435	274	595	794	3
ve	437	263	445	274	595	794	3
que,	446	263	462	274	595	794	3
aunque	463	263	489	274	595	794	3
en	491	263	499	274	595	794	3
el	501	263	507	274	595	794	3
cómputo	509	263	539	274	595	794	3
global	312	275	332	286	595	794	3
(16-19)	334	275	360	286	595	794	3
todos	362	275	381	286	595	794	3
los	383	275	392	286	595	794	3
cambios	394	275	423	286	595	794	3
son	425	275	437	286	595	794	3
significativos,	439	275	485	286	595	794	3
algunos	487	275	513	286	595	794	3
aspec-	515	275	539	286	595	794	3
tos	312	287	322	298	595	794	3
en	325	287	333	298	595	794	3
los	336	287	345	298	595	794	3
cómputos	348	287	382	298	595	794	3
de	384	287	393	298	595	794	3
cada	395	287	412	298	595	794	3
curso	414	287	433	298	595	794	3
no	436	287	444	298	595	794	3
presentan	447	287	481	298	595	794	3
cambios	484	287	513	298	595	794	3
signifi-	515	287	539	298	595	794	3
cativos	312	299	336	310	595	794	3
(pre/post),	338	299	373	310	595	794	3
aunque	375	299	401	310	595	794	3
no	403	299	411	310	595	794	3
son	414	299	426	310	595	794	3
coincidentes	428	299	471	310	595	794	3
en	473	299	482	310	595	794	3
los	484	299	494	310	595	794	3
tres	496	299	509	310	595	794	3
cursos.	511	299	537	310	595	794	3
También	320	311	350	322	595	794	3
podemos	352	311	385	322	595	794	3
observar	387	311	417	322	595	794	3
en	419	311	428	322	595	794	3
la	430	311	436	322	595	794	3
tabla	438	311	456	322	595	794	3
I	458	311	460	322	595	794	3
que	462	311	475	322	595	794	3
se	477	311	485	322	595	794	3
parte	487	311	505	322	595	794	3
de	508	311	516	322	595	794	3
acier-	518	311	539	322	595	794	3
tos	312	323	323	334	595	794	3
cercanos	325	323	358	334	595	794	3
al	361	323	367	334	595	794	3
50	370	323	380	334	595	794	3
%	383	323	390	334	595	794	3
del	393	323	404	334	595	794	3
alumnado	407	323	442	334	595	794	3
para	445	323	461	334	595	794	3
todas	464	323	484	334	595	794	3
las	487	323	497	334	595	794	3
cuestiones	500	323	539	334	595	794	3
(y	312	335	318	346	595	794	3
sus	320	335	332	346	595	794	3
preguntas)	335	335	372	346	595	794	3
excepto	375	335	402	346	595	794	3
para	405	335	420	346	595	794	3
dos	423	335	435	346	595	794	3
de	438	335	447	346	595	794	3
las	449	335	459	346	595	794	3
preguntas	461	335	497	346	595	794	3
referidas	499	335	530	346	595	794	3
al	532	335	539	346	595	794	3
perfil	312	347	329	358	595	794	3
calórico	332	347	359	358	595	794	3
ideal	361	347	378	358	595	794	3
subyacente	380	347	420	358	595	794	3
en	422	347	431	358	595	794	3
las	433	347	443	358	595	794	3
guías:	446	347	467	358	595	794	3
la	469	347	475	358	595	794	3
2.2	477	347	489	358	595	794	3
(“¿Porcentaje	491	347	539	358	595	794	3
ideal	312	359	328	370	595	794	3
de	330	359	339	370	595	794	3
energía	341	359	368	370	595	794	3
a	370	359	374	370	595	794	3
partir	376	359	394	370	595	794	3
de	396	359	405	370	595	794	3
hidratos	407	359	435	370	595	794	3
de	438	359	446	370	595	794	3
carbono?”)	448	359	487	370	595	794	3
que	489	359	502	370	595	794	3
no	504	359	513	370	595	794	3
supera	515	359	539	370	595	794	3
el	312	371	318	382	595	794	3
10	321	371	331	382	595	794	3
%	333	371	341	382	595	794	3
de	343	371	352	382	595	794	3
aciertos,	355	371	386	382	595	794	3
y	389	371	392	382	595	794	3
la	395	371	401	382	595	794	3
2.3	404	371	416	382	595	794	3
(“¿Prorcentaje	419	371	471	382	595	794	3
ideal	473	371	490	382	595	794	3
de	493	371	502	382	595	794	3
energía	505	371	532	382	595	794	3
a	534	371	539	382	595	794	3
partir	312	383	331	394	595	794	3
de	333	383	342	394	595	794	3
las	345	383	355	394	595	794	3
proteínas?”)	358	383	401	394	595	794	3
que	404	383	417	394	595	794	3
no	420	383	429	394	595	794	3
sobrepasa	431	383	468	394	595	794	3
el	471	383	477	394	595	794	3
3%.	480	383	494	394	595	794	3
Finalmente,	497	383	539	394	595	794	3
en	312	395	321	406	595	794	3
la	323	395	329	406	595	794	3
fase	332	395	347	406	595	794	3
“post”	349	395	371	406	595	794	3
se	373	395	381	406	595	794	3
consigue	384	395	416	406	595	794	3
superar	418	395	445	406	595	794	3
el	448	395	454	406	595	794	3
50	457	395	466	406	595	794	3
%	469	395	476	406	595	794	3
de	479	395	487	406	595	794	3
acertantes	490	395	527	406	595	794	3
en	530	395	538	406	595	794	3
estas	312	407	331	418	595	794	3
dos	334	407	347	418	595	794	3
preguntas,	350	407	389	418	595	794	3
y	392	407	396	418	595	794	3
en	399	407	408	418	595	794	3
el	411	407	417	418	595	794	3
resto	420	407	438	418	595	794	3
se	441	407	450	418	595	794	3
consigue	453	407	485	418	595	794	3
sobrepasar	489	407	529	418	595	794	3
el	532	407	538	418	595	794	3
70-80	312	419	334	430	595	794	3
%	337	419	344	430	595	794	3
de	346	419	355	430	595	794	3
acertantes.	357	419	397	430	595	794	3
ESTIMACIÓN	312	454	375	466	595	794	3
DE	378	454	392	466	595	794	3
HÁBITOS	395	454	439	466	595	794	3
En	320	479	329	490	595	794	3
la	331	479	337	490	595	794	3
tabla	340	479	357	490	595	794	3
II	359	479	363	490	595	794	3
se	365	479	373	490	595	794	3
presentan	375	479	410	490	595	794	3
los	413	479	423	490	595	794	3
resultados	425	479	461	490	595	794	3
referidos	463	479	494	490	595	794	3
al	497	479	503	490	595	794	3
desayuno	505	479	539	490	595	794	3
y	312	491	316	502	595	794	3
el	318	491	324	502	595	794	3
almuerzo	327	491	359	502	595	794	3
de	362	491	371	502	595	794	3
media	373	491	395	502	595	794	3
mañana,	398	491	429	502	595	794	3
agrupados	431	491	468	502	595	794	3
globalmente	471	491	515	502	595	794	3
en	517	491	526	502	595	794	3
los	529	491	539	502	595	794	3
cursos	312	503	335	514	595	794	3
2016-19	337	503	369	514	595	794	3
(n	370	503	377	514	595	794	3
=	379	503	385	514	595	794	3
258).	387	503	406	514	595	794	3
Las	407	503	420	514	595	794	3
variaciones	421	503	460	514	595	794	3
pre/post	462	503	491	514	595	794	3
del	493	503	504	514	595	794	3
desayuno	505	503	539	514	595	794	3
(94,94	312	515	336	526	595	794	3
%	339	515	346	526	595	794	3
frente	349	515	370	526	595	794	3
a	373	515	377	526	595	794	3
98,88	380	515	402	526	595	794	3
%)	405	515	414	526	595	794	3
y	417	515	421	526	595	794	3
del	424	515	435	526	595	794	3
almuerzo	437	515	470	526	595	794	3
de	473	515	482	526	595	794	3
media	485	515	507	526	595	794	3
mañana	510	515	539	526	595	794	3
(59,55	312	527	336	538	595	794	3
%	338	527	346	538	595	794	3
frente	348	527	369	538	595	794	3
a	371	527	376	538	595	794	3
67,98	378	527	400	538	595	794	3
%)	403	527	412	538	595	794	3
presentan	415	527	450	538	595	794	3
ligeros	453	527	476	538	595	794	3
incrementos	479	527	522	538	595	794	3
sig-	525	527	539	538	595	794	3
nificativos.	312	539	349	550	595	794	3
Las	320	551	333	562	595	794	3
variaciones	335	551	374	562	595	794	3
de	376	551	384	562	595	794	3
la	386	551	392	562	595	794	3
calidad	394	551	419	562	595	794	3
del	421	551	431	562	595	794	3
ambiente	433	551	466	562	595	794	3
del	468	551	478	562	595	794	3
desayuno,	480	551	516	562	595	794	3
según	517	551	539	562	595	794	3
los	312	563	322	574	595	794	3
criterios	324	563	352	574	595	794	3
elegidos	355	563	384	574	595	794	3
de	386	563	395	574	595	794	3
tipo	397	563	410	574	595	794	3
EnKid	413	563	433	574	595	794	3
(tabla	435	563	454	574	595	794	3
III),	457	563	467	574	595	794	3
reflejarían	469	563	504	574	595	794	3
de	506	563	515	574	595	794	3
nuevo	517	563	539	574	595	794	3
que	312	575	325	586	595	794	3
existen	327	575	352	586	595	794	3
incrementos	354	575	398	586	595	794	3
en	400	575	409	586	595	794	3
los	411	575	421	586	595	794	3
cambios	424	575	453	586	595	794	3
significativos	456	575	501	586	595	794	3
de	503	575	512	586	595	794	3
mejora	514	575	539	586	595	794	3
(especialmente,	312	587	368	598	595	794	3
en	370	587	379	598	595	794	3
utilizar	382	587	405	598	595	794	3
más	408	587	423	598	595	794	3
de	426	587	434	598	595	794	3
10	437	587	447	598	595	794	3
minutos	449	587	478	598	595	794	3
y	481	587	484	598	595	794	3
dedicarse	487	587	522	598	595	794	3
solo	524	587	539	598	595	794	3
a	312	599	316	610	595	794	3
esa	318	599	331	610	595	794	3
actividad).	333	599	369	610	595	794	3
Con	320	611	335	622	595	794	3
respecto	339	611	371	622	595	794	3
a	375	611	379	622	595	794	3
la	383	611	390	622	595	794	3
calidad	394	611	421	622	595	794	3
de	424	611	433	622	595	794	3
los	437	611	448	622	595	794	3
productos	452	611	489	622	595	794	3
consumidos	493	611	538	622	595	794	3
(siguiendo	312	623	349	634	595	794	3
los	351	623	361	634	595	794	3
criterios	364	623	393	634	595	794	3
EnKid,	396	623	418	634	595	794	3
véase	421	623	441	634	595	794	3
la	444	623	450	634	595	794	3
tabla	453	623	471	634	595	794	3
IV),	473	623	485	634	595	794	3
obtenemos	487	623	527	634	595	794	3
de	530	623	538	634	595	794	3
nuevo	312	635	333	646	595	794	3
ligeros	335	635	358	646	595	794	3
incrementos	360	635	404	646	595	794	3
pre/post	406	635	435	646	595	794	3
pero	437	635	453	646	595	794	3
solo	455	635	469	646	595	794	3
significativos	471	635	516	646	595	794	3
en	518	635	527	646	595	794	3
los	529	635	538	646	595	794	3
cereales	312	647	341	658	595	794	3
de	343	647	352	658	595	794	3
calidad	354	647	379	658	595	794	3
(no	381	647	392	658	595	794	3
bollería	394	647	419	658	595	794	3
industrial)	421	647	455	658	595	794	3
del	457	647	468	658	595	794	3
desayuno	470	647	504	658	595	794	3
(50,00	506	647	529	658	595	794	3
%	531	647	538	658	595	794	3
frente	312	659	332	670	595	794	3
a	335	659	339	670	595	794	3
57,87	341	659	363	670	595	794	3
%)	365	659	374	670	595	794	3
y	377	659	380	670	595	794	3
en	382	659	391	670	595	794	3
las	393	659	403	670	595	794	3
frutas	406	659	426	670	595	794	3
del	428	659	439	670	595	794	3
almuerzo	441	659	473	670	595	794	3
de	475	659	484	670	595	794	3
media	486	659	508	670	595	794	3
mañana	510	659	539	670	595	794	3
(19,10	312	671	335	682	595	794	3
%	337	671	344	682	595	794	3
frente	346	671	367	682	595	794	3
a	368	671	373	682	595	794	3
25,84	375	671	396	682	595	794	3
%).	398	671	409	682	595	794	3
Por	411	671	423	682	595	794	3
último,	425	671	448	682	595	794	3
valorando	450	671	483	682	595	794	3
de	485	671	494	682	595	794	3
forma	496	671	516	682	595	794	3
global	518	671	539	682	595	794	3
el	312	683	318	694	595	794	3
consumo	321	683	354	694	595	794	3
del	357	683	367	694	595	794	3
desayuno	370	683	405	694	595	794	3
+	408	683	414	694	595	794	3
el	417	683	423	694	595	794	3
almuerzo	426	683	459	694	595	794	3
de	462	683	470	694	595	794	3
media	473	683	495	694	595	794	3
mañana,	498	683	530	694	595	794	3
el	532	683	539	694	595	794	3
incremento	312	695	351	706	595	794	3
significativo	353	695	394	706	595	794	3
se	396	695	404	706	595	794	3
produce	406	695	434	706	595	794	3
especialmente	436	695	486	706	595	794	3
en	488	695	497	706	595	794	3
el	499	695	505	706	595	794	3
consumo	507	695	539	706	595	794	3
de	312	707	321	718	595	794	3
fruta	323	707	339	718	595	794	3
(de	341	707	352	718	595	794	3
33,15	354	707	376	718	595	794	3
%	378	707	386	718	595	794	3
a	388	707	392	718	595	794	3
41,57	394	707	416	718	595	794	3
%),	418	707	430	718	595	794	3
obteniéndose	432	707	479	718	595	794	3
al	481	707	487	718	595	794	3
final	490	707	504	718	595	794	3
un	507	707	516	718	595	794	3
incre-	518	707	539	718	595	794	3
mento	312	719	334	730	595	794	3
significativo	337	719	379	730	595	794	3
de	382	719	391	730	595	794	3
la	393	719	400	730	595	794	3
calidad	402	719	428	730	595	794	3
EnKid	431	719	451	730	595	794	3
con	454	719	467	730	595	794	3
una	469	719	483	730	595	794	3
media	486	719	507	730	595	794	3
de	510	719	519	730	595	794	3
1,61	522	719	539	730	595	794	3
(sobre	312	731	334	742	595	794	3
3	336	731	341	742	595	794	3
puntos)	343	731	369	742	595	794	3
frente	372	731	392	742	595	794	3
a	395	731	399	742	595	794	3
1,38.	401	731	421	742	595	794	3
[	431	758	434	774	595	794	3
Nutr	434	763	447	773	595	794	3
Hosp	450	763	466	773	595	794	3
2020;37(4):830-837	468	763	535	773	595	794	3
]	535	758	539	774	595	794	3
EDUCACIÓN	57	40	100	52	595	794	4
ALIMENTARIA-NUTRICIONAL	102	40	202	52	595	794	4
EN	205	40	215	52	595	794	4
EL	217	40	226	52	595	794	4
GRADO	228	40	254	52	595	794	4
DE	257	40	267	52	595	794	4
MAGISTERIO:	269	40	317	52	595	794	4
UN	319	40	329	52	595	794	4
ESTUDIO	331	40	363	52	595	794	4
SOBRE	365	40	390	52	595	794	4
CAMBIOS	392	40	427	52	595	794	4
DE	57	52	67	64	595	794	4
CONOCIMIENTOS	69	52	131	64	595	794	4
Y	133	52	137	64	595	794	4
HÁBITOS	140	52	172	64	595	794	4
ALIMENTARIOS	174	52	228	64	595	794	4
833	524	40	539	52	595	794	4
Tabla	64	86	89	98	595	794	4
I.	92	86	98	98	595	794	4
Resultados	101	87	160	98	595	794	4
de	163	87	177	98	595	794	4
las	180	87	195	98	595	794	4
respuestas	198	87	257	98	595	794	4
correctas	260	87	310	98	595	794	4
(en	314	87	331	98	595	794	4
porcentajes	334	87	396	98	595	794	4
y	400	87	406	98	595	794	4
medias)	409	87	451	98	595	794	4
al	455	87	463	98	595	794	4
cuestionario	467	87	531	98	595	794	4
(12),	71	99	93	110	595	794	4
antes	97	99	126	110	595	794	4
y	129	99	135	110	595	794	4
después	138	99	184	110	595	794	4
de	187	99	201	110	595	794	4
los	204	99	219	110	595	794	4
conocimientos	222	99	299	110	595	794	4
sobre	303	99	333	110	595	794	4
orientaciones	336	99	407	110	595	794	4
de	411	99	424	110	595	794	4
consumo	427	99	476	110	595	794	4
en	480	99	493	110	595	794	4
guías	496	99	524	110	595	794	4
(pregunta	176	111	228	122	595	794	4
1)	231	111	240	122	595	794	4
y	243	111	249	122	595	794	4
perfil	252	111	277	122	595	794	4
calórico	281	111	322	122	595	794	4
ideal	325	111	350	122	595	794	4
(pregunta	353	111	405	122	595	794	4
2)	408	111	419	122	595	794	4
Curso	169	126	195	137	595	794	4
2016-17	198	126	231	137	595	794	4
Curso	266	126	292	137	595	794	4
2017-18	294	126	328	137	595	794	4
n	188	140	193	151	595	794	4
=	195	140	201	151	595	794	4
80	203	140	213	151	595	794	4
Preguntas	79	155	123	165	595	794	4
1	125	155	130	165	595	794	4
Curso	362	126	388	137	595	794	4
2018-19	391	126	424	137	595	794	4
n	284	140	289	151	595	794	4
=	292	140	297	151	595	794	4
87	300	140	310	151	595	794	4
Cursos	451	126	482	137	595	794	4
2016-2019	484	126	528	137	595	794	4
n	380	140	386	151	595	794	4
=	388	140	394	151	595	794	4
91	396	140	406	151	595	794	4
n	474	140	480	151	595	794	4
=	482	140	487	151	595	794	4
258	490	140	505	151	595	794	4
Pre	169	155	184	165	595	794	4
Post	215	155	234	165	595	794	4
Pre	265	155	280	165	595	794	4
Post	311	155	331	165	595	794	4
Pre	362	155	376	165	595	794	4
Post	408	155	427	165	595	794	4
Pre	458	155	473	165	595	794	4
Post	504	155	523	165	595	794	4
1.1	61	169	72	180	595	794	4
48,75	167	170	186	180	595	794	4
†	233	170	236	176	595	794	4
71,25	214	170	233	180	595	794	4
50,57	263	170	282	180	595	794	4
82,76	310	170	329	180	595	794	4
‡	329	170	332	176	595	794	4
67,03	359	170	379	180	595	794	4
85,71	406	170	426	180	595	794	4
†	426	170	428	176	595	794	4
55,81	456	170	475	180	595	794	4
80,23	503	170	522	180	595	794	4
‡	522	170	525	176	595	794	4
1.2	61	184	72	194	595	794	4
77,50	167	184	186	194	595	794	4
92,50*	213	184	236	194	595	794	4
83,91	263	184	282	194	595	794	4
90,80	311	184	331	194	595	794	4
67,03	359	184	379	194	595	794	4
79,12	408	184	427	194	595	794	4
75,97	456	184	475	194	595	794	4
87,21	503	184	522	194	595	794	4
‡	522	184	525	190	595	794	4
1.3	61	198	72	209	595	794	4
51,25	167	198	186	209	595	794	4
80,00	214	198	233	209	595	794	4
‡	233	199	236	205	595	794	4
66,67	263	198	282	209	595	794	4
79,31*	310	198	332	209	595	794	4
49,45	359	198	379	209	595	794	4
78,02	406	198	426	209	595	794	4
‡	426	199	428	205	595	794	4
55,81	456	198	475	209	595	794	4
79,07	503	198	522	209	595	794	4
‡	522	199	525	205	595	794	4
1.4	61	213	72	223	595	794	4
50,00	167	213	186	223	595	794	4
75,00	214	213	233	223	595	794	4
‡	233	213	236	219	595	794	4
50,57	263	213	282	223	595	794	4
82,76	310	213	329	223	595	794	4
‡	329	213	332	219	595	794	4
69,23	359	213	379	223	595	794	4
76,92	408	213	427	223	595	794	4
56,98	456	213	475	223	595	794	4
78,21	503	213	522	223	595	794	4
‡	522	213	525	219	595	794	4
1.5	61	227	72	238	595	794	4
71,25	167	227	186	237	595	794	4
90,00	214	227	233	237	595	794	4
‡	233	228	236	234	595	794	4
66,67	263	227	282	237	595	794	4
74,71	311	227	331	237	595	794	4
68,13	359	227	379	237	595	794	4
79,12	408	227	427	237	595	794	4
68,60	456	227	475	237	595	794	4
80,93	503	227	522	237	595	794	4
‡	522	228	525	234	595	794	4
1.6	61	241	72	252	595	794	4
71,25	167	242	186	252	595	794	4
83,75*	213	242	236	252	595	794	4
86,21	263	242	282	252	595	794	4
94,25	311	242	331	252	595	794	4
82,42	359	242	379	252	595	794	4
94,51	406	242	426	252	595	794	4
‡	426	242	428	248	595	794	4
80,23	456	242	475	252	595	794	4
91,09	503	242	522	252	595	794	4
‡	522	242	525	248	595	794	4
1.7	61	256	72	266	595	794	4
45,00	167	256	186	266	595	794	4
62,50	214	256	233	266	595	794	4
†	233	257	236	263	595	794	4
40,23	263	256	282	266	595	794	4
65,52	310	256	329	266	595	794	4
‡	329	257	332	263	595	794	4
58,24	359	256	379	266	595	794	4
75,82	406	256	426	266	595	794	4
†	426	257	428	263	595	794	4
48,06	456	256	475	266	595	794	4
68,22	503	256	522	266	595	794	4
‡	522	257	525	263	595	794	4
Total	61	270	78	281	595	794	4
media	80	270	102	281	595	794	4
(0-7)	105	270	122	281	595	794	4
±	61	283	67	293	595	794	4
DE	69	283	78	293	595	794	4
4,15	169	271	184	281	595	794	4
±	165	283	170	293	595	794	4
1,09	173	283	188	293	595	794	4
5,55	216	271	231	281	595	794	4
±	213	283	219	293	595	794	4
1,18	221	283	236	293	595	794	4
4,45	265	271	280	281	595	794	4
±	261	283	267	293	595	794	4
1,14	269	283	284	293	595	794	4
5,69	312	271	327	281	595	794	4
±	310	283	315	293	595	794	4
1,06	317	283	332	293	595	794	4
4,62	362	271	377	281	595	794	4
±	358	283	363	293	595	794	4
1,15	365	283	380	293	595	794	4
5,68	408	271	424	281	595	794	4
±	406	283	411	293	595	794	4
1,20	414	283	429	293	595	794	4
4,41	458	271	473	281	595	794	4
±	454	283	460	293	595	794	4
1,14	462	283	477	293	595	794	4
5,64	505	271	520	281	595	794	4
‡	520	271	522	277	595	794	4
±	502	283	508	293	595	794	4
1,15	510	283	525	293	595	794	4
Preguntas	79	297	123	307	595	794	4
2	125	297	130	307	595	794	4
‡	231	271	233	277	595	794	4
‡	327	271	330	277	595	794	4
‡	424	271	426	277	595	794	4
Pre	169	297	184	307	595	794	4
Post	215	297	234	307	595	794	4
Pre	265	297	280	307	595	794	4
Post	311	297	331	307	595	794	4
Pre	362	297	376	307	595	794	4
Post	408	297	427	307	595	794	4
Pre	458	297	473	307	595	794	4
Post	504	297	523	307	595	794	4
2.1	61	311	72	322	595	794	4
66,25	167	311	186	322	595	794	4
78,75	215	311	234	322	595	794	4
62,07	263	311	282	322	595	794	4
93,10	310	311	329	322	595	794	4
‡	329	312	332	318	595	794	4
75,82	359	311	379	322	595	794	4
92,31	406	311	426	322	595	794	4
‡	426	312	428	318	595	794	4
68,22	456	311	475	322	595	794	4
88,37	503	311	522	322	595	794	4
‡	522	312	525	318	595	794	4
2.2	61	325	72	336	595	794	4
10,00	167	326	186	336	595	794	4
48,75	214	326	233	336	595	794	4
‡	233	326	236	332	595	794	4
9,20	265	326	280	336	595	794	4
55,17	310	326	329	336	595	794	4
‡	329	326	332	332	595	794	4
4,40	362	326	377	336	595	794	4
52,75	406	326	426	336	595	794	4
‡	426	326	428	332	595	794	4
7,75	458	326	473	336	595	794	4
52,33	503	326	522	336	595	794	4
‡	522	326	525	332	595	794	4
2.3	61	340	72	351	595	794	4
2,50	169	340	184	350	595	794	4
57,50	214	340	233	350	595	794	4
‡	233	341	236	347	595	794	4
2,30	265	340	280	350	595	794	4
44,83	310	340	329	350	595	794	4
‡	329	341	332	347	595	794	4
2,20	362	340	377	350	595	794	4
51,65	406	340	426	350	595	794	4
‡	426	341	428	347	595	794	4
2,33	458	340	473	350	595	794	4
51,16	503	340	522	350	595	794	4
‡	522	341	525	347	595	794	4
Total	61	354	78	365	595	794	4
media	80	354	102	365	595	794	4
(0-3)	105	354	122	365	595	794	4
±	61	367	67	377	595	794	4
DE	69	367	78	377	595	794	4
0,78	169	355	184	365	595	794	4
±	165	367	170	377	595	794	4
0,50	173	367	188	377	595	794	4
1,85	216	355	231	365	595	794	4
±	213	367	219	377	595	794	4
1,09	221	367	236	377	595	794	4
0,74	265	355	280	365	595	794	4
±	261	367	267	377	595	794	4
0,52	269	367	284	377	595	794	4
1,93	312	355	327	365	595	794	4
±	310	367	315	377	595	794	4
1,01	317	367	332	377	595	794	4
0,82	362	355	377	365	595	794	4
±	358	367	363	377	595	794	4
0,49	365	367	380	377	595	794	4
1,97	408	355	424	365	595	794	4
±	406	367	411	377	595	794	4
1,07	414	367	429	377	595	794	4
0,78	458	355	473	365	595	794	4
±	454	367	460	377	595	794	4
0,50	462	367	477	377	595	794	4
1,92	505	355	520	365	595	794	4
‡	520	355	522	361	595	794	4
±	502	367	508	377	595	794	4
1,05	510	367	525	377	595	794	4
Pre	169	381	184	391	595	794	4
Post	215	381	234	391	595	794	4
Pre	265	381	280	391	595	794	4
Post	311	381	331	391	595	794	4
Pre	362	381	376	391	595	794	4
Post	408	381	427	391	595	794	4
Pre	458	381	473	391	595	794	4
Post	504	381	523	391	595	794	4
Total	61	395	78	406	595	794	4
media	80	395	102	406	595	794	4
(0-10)	105	395	126	406	595	794	4
±	61	409	67	419	595	794	4
DE	69	409	78	419	595	794	4
4,94	169	395	184	406	595	794	4
±	165	409	170	419	595	794	4
1,29	173	409	188	419	595	794	4
7,40	216	395	231	406	595	794	4
‡	231	396	233	402	595	794	4
±	213	409	219	419	595	794	4
1,62	221	409	236	419	595	794	4
5,18	265	395	280	406	595	794	4
±	261	409	267	419	595	794	4
1,33	269	409	284	419	595	794	4
7,62	312	395	327	406	595	794	4
‡	327	396	330	402	595	794	4
±	310	409	315	419	595	794	4
1,58	317	409	332	419	595	794	4
5,44	362	395	377	406	595	794	4
±	358	409	363	419	595	794	4
1,28	365	409	380	419	595	794	4
7,65	408	395	424	406	595	794	4
‡	424	396	426	402	595	794	4
±	406	409	411	419	595	794	4
1,78	414	409	429	419	595	794	4
5,20	458	395	473	406	595	794	4
±	455	409	461	419	595	794	4
1,30	463	409	478	419	595	794	4
7,56	505	395	520	406	595	794	4
‡	520	396	522	402	595	794	4
±	502	409	508	419	595	794	4
1,66	510	409	525	419	595	794	4
‡	231	355	233	361	595	794	4
‡	327	355	330	361	595	794	4
‡	424	355	426	361	595	794	4
Estadística:	61	424	93	433	595	794	4
prueba	95	424	115	433	595	794	4
de	117	424	124	433	595	794	4
McNemar	125	424	153	433	595	794	4
(porcentajes)	155	424	191	433	595	794	4
y	193	424	196	433	595	794	4
prueba	198	424	218	433	595	794	4
de	220	424	227	433	595	794	4
los	228	424	236	433	595	794	4
rangos	238	424	258	433	595	794	4
de	260	424	267	433	595	794	4
Wilcoxon	268	424	293	433	595	794	4
(medias).	295	424	321	433	595	794	4
DE:	323	424	333	433	595	794	4
desviación	334	424	364	433	595	794	4
estándar.	366	424	392	433	595	794	4
Significativo:	393	424	429	433	595	794	4
*p	431	424	437	433	595	794	4
<	439	424	444	433	595	794	4
0,05;	446	424	461	433	595	794	4
†	463	424	465	430	595	794	4
p	465	424	469	433	595	794	4
<	471	424	475	433	595	794	4
0,01	477	424	491	433	595	794	4
y	493	424	496	433	595	794	4
‡	497	424	500	430	595	794	4
p	500	424	503	433	595	794	4
<	505	424	510	433	595	794	4
0,001.	512	424	531	433	595	794	4
Tabla	132	454	158	466	595	794	4
II.	160	454	169	466	595	794	4
Desayunos/medias	172	454	273	466	595	794	4
mañanas	277	454	325	466	595	794	4
del	328	454	344	466	595	794	4
alumnado	348	454	400	466	595	794	4
investigado	403	454	463	466	595	794	4
Pregunta	146	477	185	487	595	794	4
Contestaciones	327	469	395	480	595	794	4
afirmativas	397	469	445	480	595	794	4
(n	447	469	455	480	595	794	4
=	458	469	463	480	595	794	4
258)	466	469	483	480	595	794	4
Valor	293	484	315	494	595	794	4
%	374	484	383	494	595	794	4
pre	385	484	399	494	595	794	4
%	473	484	482	494	595	794	4
post	484	484	503	494	595	794	4
Toma	60	499	77	509	595	794	4
algo	79	499	93	509	595	794	4
en	95	499	103	509	595	794	4
el	105	499	110	509	595	794	4
desayuno*	112	499	146	509	595	794	4
1	302	499	306	509	595	794	4
94,96	367	499	387	509	595	794	4
(245)	389	499	406	509	595	794	4
98,84	469	499	488	509	595	794	4
(255)	490	499	507	509	595	794	4
Toma	60	513	77	523	595	794	4
algo	79	513	93	523	595	794	4
a	95	513	99	523	595	794	4
media	101	513	120	523	595	794	4
mañana*	122	513	151	523	595	794	4
1	302	513	306	523	595	794	4
59,69	367	513	387	523	595	794	4
(154)	389	513	406	523	595	794	4
67,83	469	513	488	523	595	794	4
(175)	490	513	507	523	595	794	4
Estadística:	60	528	92	537	595	794	4
prueba	94	528	113	537	595	794	4
McNemar.	115	528	144	537	595	794	4
Significativo:	146	528	182	537	595	794	4
*p	183	528	189	537	595	794	4
<	191	528	196	537	595	794	4
0,05.	198	528	213	537	595	794	4
Tabla	134	557	160	569	595	794	4
III.	162	557	174	569	595	794	4
Datos	177	557	208	569	595	794	4
de	212	557	225	569	595	794	4
la	228	557	237	569	595	794	4
calidad	240	557	278	569	595	794	4
del	281	557	297	569	595	794	4
ambiente	300	557	350	569	595	794	4
durante	353	557	394	569	595	794	4
el	397	557	406	569	595	794	4
desayuno	409	557	461	569	595	794	4
Preguntas	143	580	187	590	595	794	4
Contestaciones	327	573	395	583	595	794	4
afirmativas	397	573	445	583	595	794	4
(n	447	573	455	583	595	794	4
=	458	573	463	583	595	794	4
258)	466	573	483	583	595	794	4
Valor	293	587	315	598	595	794	4
%	367	587	376	598	595	794	4
pre	379	587	393	598	595	794	4
(n)	395	587	406	598	595	794	4
%	466	587	475	598	595	794	4
post	478	587	497	598	595	794	4
(n)	499	587	510	598	595	794	4
Desayuna	61	602	92	612	595	794	4
y	95	602	98	612	595	794	4
tarda	100	602	116	612	595	794	4
más	118	602	132	612	595	794	4
de	134	602	142	612	595	794	4
10	144	602	153	612	595	794	4
minutos	155	602	180	612	595	794	4
1	302	602	306	612	595	794	4
44,57	367	602	387	612	595	794	4
(115)	389	602	406	612	595	794	4
53,87	467	602	487	612	595	794	4
(139)*	489	602	509	612	595	794	4
Desayuna	61	616	92	626	595	794	4
acompañado	95	616	136	626	595	794	4
1	302	616	306	626	595	794	4
24,03	369	616	389	626	595	794	4
(62)	391	616	404	626	595	794	4
27,90	471	616	490	626	595	794	4
(72)	492	616	505	626	595	794	4
Solo	61	631	75	641	595	794	4
realiza	77	631	97	641	595	794	4
la	100	631	105	641	595	794	4
actividad	107	631	135	641	595	794	4
de	138	631	145	641	595	794	4
desayunar	148	631	180	641	595	794	4
1	302	631	306	641	595	794	4
40,31	367	631	387	641	595	794	4
(104)	389	631	406	641	595	794	4
51,16	467	631	487	641	595	794	4
(132)	489	631	506	641	595	794	4
†	506	631	508	637	595	794	4
0-3	298	645	310	655	595	794	4
1,09	357	645	372	655	595	794	4
±	374	645	380	655	595	794	4
0,82	382	645	397	655	595	794	4
(258)	399	645	416	655	595	794	4
1,33	457	645	472	655	595	794	4
±	474	645	480	655	595	794	4
0,87	482	645	497	655	595	794	4
(258)	499	645	516	655	595	794	4
‡	516	646	519	651	595	794	4
Valor	293	659	315	670	595	794	4
%	374	659	383	670	595	794	4
pre	385	659	399	670	595	794	4
%	473	659	482	670	595	794	4
post	484	659	503	670	595	794	4
No	61	674	70	684	595	794	4
contesta	72	674	99	684	595	794	4
a	101	674	105	684	595	794	4
ninguna	107	674	133	684	595	794	4
afirmativamente	135	674	186	684	595	794	4
0	302	674	306	684	595	794	4
26,36	369	674	389	684	595	794	4
(68)	391	674	404	684	595	794	4
17,83	469	674	489	684	595	794	4
(46)*	491	674	507	684	595	794	4
Contesta	61	688	89	699	595	794	4
a	91	688	95	699	595	794	4
una	97	688	109	699	595	794	4
afirmativamente	111	688	163	699	595	794	4
1	302	688	306	699	595	794	4
41,47	367	688	387	699	595	794	4
(107)	389	688	406	699	595	794	4
39,15	469	688	488	699	595	794	4
(101)	490	688	507	699	595	794	4
Contesta	61	703	89	713	595	794	4
a	91	703	95	713	595	794	4
dos	97	703	109	713	595	794	4
afirmativamente	111	703	162	713	595	794	4
2	302	703	306	713	595	794	4
28,68	369	703	389	713	595	794	4
(74)	391	703	404	713	595	794	4
34,11	471	703	490	713	595	794	4
(88)	492	703	505	713	595	794	4
Contesta	61	717	89	727	595	794	4
a	91	717	95	727	595	794	4
tres	97	717	109	727	595	794	4
afirmativamente	112	717	163	727	595	794	4
3	302	717	306	727	595	794	4
3,49	374	717	389	727	595	794	4
(9)	391	717	399	727	595	794	4
8,53	471	717	487	727	595	794	4
(22)*	489	717	504	727	595	794	4
Total	61	645	76	655	595	794	4
media	78	645	98	655	595	794	4
±	100	645	105	655	595	794	4
DE	107	645	116	655	595	794	4
Preguntas	125	659	169	670	595	794	4
de	172	659	182	670	595	794	4
1	185	659	190	670	595	794	4
a	192	659	197	670	595	794	4
3	200	659	205	670	595	794	4
Estadística:	61	732	93	741	595	794	4
prueba	95	732	115	741	595	794	4
de	117	732	124	741	595	794	4
McNemar	125	732	153	741	595	794	4
(porcentajes)	155	732	191	741	595	794	4
y	193	732	196	741	595	794	4
prueba	198	732	218	741	595	794	4
de	220	732	227	741	595	794	4
los	228	732	236	741	595	794	4
rangos	238	732	258	741	595	794	4
de	260	732	267	741	595	794	4
Wilcoxon	268	732	293	741	595	794	4
(medias).	295	732	321	741	595	794	4
DE:	323	732	333	741	595	794	4
desviación	334	732	364	741	595	794	4
estándar.	366	732	392	741	595	794	4
Significativo:	393	732	429	741	595	794	4
*p	431	732	437	741	595	794	4
<	439	732	444	741	595	794	4
0,05;	446	732	461	741	595	794	4
†	463	732	465	738	595	794	4
p	465	732	469	741	595	794	4
<	471	732	475	741	595	794	4
0,01	477	732	491	741	595	794	4
y	493	732	496	741	595	794	4
‡	497	732	500	738	595	794	4
p	500	732	503	741	595	794	4
<	505	732	510	741	595	794	4
0,001.	512	732	531	741	595	794	4
[	57	758	60	774	595	794	4
Nutr	60	763	74	773	595	794	4
Hosp	76	763	92	773	595	794	4
2020;37(4):830-837	94	763	161	773	595	794	4
]	161	758	165	774	595	794	4
834	57	40	71	52	595	794	5
M.	392	40	401	52	595	794	5
Rodrigo	403	40	430	52	595	794	5
Vega	432	40	450	52	595	794	5
y	452	40	456	52	595	794	5
J.	458	40	465	52	595	794	5
M.	467	40	476	52	595	794	5
Ejeda	478	40	497	52	595	794	5
Manzanera	500	40	539	52	595	794	5
Tabla	118	86	143	98	595	794	5
IV.	146	86	157	98	595	794	5
Variaciones	160	87	220	98	595	794	5
de	224	87	237	98	595	794	5
la	241	87	249	98	595	794	5
calidad	253	87	290	98	595	794	5
EnKid	293	87	324	98	595	794	5
en	327	87	340	98	595	794	5
desayuno/media	343	87	431	98	595	794	5
mañana	435	87	477	98	595	794	5
Preguntas	247	102	291	113	595	794	5
test	293	102	310	113	595	794	5
(n	312	102	320	113	595	794	5
=	323	102	328	113	595	794	5
258)	331	102	348	113	595	794	5
Tipo	91	116	110	127	595	794	5
de	112	116	123	127	595	794	5
Comida	126	116	159	127	595	794	5
Desayuno	61	152	96	163	595	794	5
Media	61	210	83	221	595	794	5
mañana	85	210	114	221	595	794	5
Desayuno	61	268	96	279	595	794	5
+	98	268	104	279	595	794	5
media	106	268	128	279	595	794	5
mañana	130	268	159	279	595	794	5
Valor	304	116	326	127	595	794	5
%	367	116	376	127	595	794	5
pre	379	116	393	127	595	794	5
(n)	395	116	406	127	595	794	5
%	466	116	475	127	595	794	5
post	477	116	496	127	595	794	5
(n)	499	116	509	127	595	794	5
Lácteo	197	131	218	141	595	794	5
Grupo	216	116	243	127	595	794	5
EnKid	245	116	271	127	595	794	5
0-1	309	131	321	141	595	794	5
45,51	367	131	387	141	595	794	5
(117)	389	131	406	141	595	794	5
47,75	468	131	488	141	595	794	5
(123)	490	131	507	141	595	794	5
Fruta	197	146	213	156	595	794	5
0-1	309	146	321	156	595	794	5
18,54	370	146	389	156	595	794	5
(48)	391	146	404	156	595	794	5
21,91	471	146	490	156	595	794	5
(57)	492	146	505	156	595	794	5
Cereal	197	160	217	170	595	794	5
0-1	309	160	321	170	595	794	5
50,00	367	160	387	170	595	794	5
(129)	389	160	406	170	595	794	5
57,87	467	160	486	170	595	794	5
(149)*	488	160	508	170	595	794	5
Total	197	174	212	185	595	794	5
media	214	174	233	185	595	794	5
±	235	174	241	185	595	794	5
DE	243	174	252	185	595	794	5
0-3	309	174	321	185	595	794	5
1,14	357	174	372	185	595	794	5
±	374	174	380	185	595	794	5
0,85	382	174	397	185	595	794	5
(258)	399	174	416	185	595	794	5
1,28	457	174	472	185	595	794	5
±	474	174	479	185	595	794	5
0,86	481	174	497	185	595	794	5
(258)*	499	174	519	185	595	794	5
Lácteo	197	189	218	199	595	794	5
0-1	309	189	321	199	595	794	5
1,12	374	189	389	199	595	794	5
(3)	391	189	400	199	595	794	5
1,12	475	189	490	199	595	794	5
(3)	492	189	500	199	595	794	5
Fruta	197	203	213	213	595	794	5
0-1	309	203	321	213	595	794	5
19,10	370	203	389	213	595	794	5
(49)	391	203	404	213	595	794	5
25,84	469	203	488	213	595	794	5
(67)*	491	203	506	213	595	794	5
Cereal	197	218	217	228	595	794	5
0-1	309	218	321	228	595	794	5
10,11	370	218	389	228	595	794	5
(26)	391	218	404	228	595	794	5
11,80	471	218	490	228	595	794	5
(30)	492	218	505	228	595	794	5
Total	197	232	212	242	595	794	5
media	214	232	233	242	595	794	5
±	235	232	241	242	595	794	5
DE	243	232	252	242	595	794	5
0-3	309	232	321	242	595	794	5
0,30	357	232	372	242	595	794	5
±	374	232	380	242	595	794	5
0,50	382	232	397	242	595	794	5
(258)	399	232	416	242	595	794	5
0,39	458	232	473	242	595	794	5
±	475	232	481	242	595	794	5
0,55	483	232	498	242	595	794	5
(258)	500	232	517	242	595	794	5
Lácteo	197	247	218	257	595	794	5
0-1	309	247	321	257	595	794	5
48,31	367	247	387	257	595	794	5
(125)	389	247	406	257	595	794	5
55,06	468	247	488	257	595	794	5
(142)	490	247	507	257	595	794	5
Fruta	197	261	213	271	595	794	5
0-1	309	261	321	271	595	794	5
33,15	370	261	389	271	595	794	5
(86)	391	261	404	271	595	794	5
41,57	467	261	486	271	595	794	5
(107)*	488	261	508	271	595	794	5
Cereal	197	275	217	286	595	794	5
0-1	309	275	321	286	595	794	5
56,74	367	275	387	286	595	794	5
(146)	389	275	406	286	595	794	5
64,04	468	275	488	286	595	794	5
(165)	490	275	507	286	595	794	5
Total	197	290	212	300	595	794	5
media	214	290	233	300	595	794	5
±	235	290	241	300	595	794	5
DE	243	290	252	300	595	794	5
0-3	309	290	321	300	595	794	5
1,38	357	290	372	300	595	794	5
±	374	290	380	300	595	794	5
0,90	382	290	397	300	595	794	5
(258)	399	290	416	300	595	794	5
1,61	457	290	472	300	595	794	5
±	474	290	480	300	595	794	5
0,89	482	290	497	300	595	794	5
(258)	499	290	516	300	595	794	5
‡	516	290	518	296	595	794	5
Estadística:	61	304	93	314	595	794	5
prueba	95	304	115	314	595	794	5
de	117	304	124	314	595	794	5
McNemar	125	304	153	314	595	794	5
(porcentajes)	155	304	191	314	595	794	5
y	193	304	196	314	595	794	5
prueba	198	304	218	314	595	794	5
de	220	304	227	314	595	794	5
los	228	304	236	314	595	794	5
rangos	238	304	258	314	595	794	5
de	260	304	267	314	595	794	5
Wilcoxon	268	304	293	314	595	794	5
(medias).	295	304	321	314	595	794	5
DE:	323	304	333	314	595	794	5
desviación	334	304	364	314	595	794	5
estándar.	366	304	392	314	595	794	5
Significativo:	393	304	429	314	595	794	5
*p	431	304	437	314	595	794	5
<	439	304	444	314	595	794	5
0,05;	446	304	461	314	595	794	5
†	463	305	465	310	595	794	5
p	465	304	469	314	595	794	5
<	471	304	475	314	595	794	5
0,01	477	304	491	314	595	794	5
y	493	304	496	314	595	794	5
‡	497	305	500	310	595	794	5
p	500	304	503	314	595	794	5
<	505	304	510	314	595	794	5
0,001.	512	304	531	314	595	794	5
Puntuación	61	314	93	324	595	794	5
Enkid	95	314	110	324	595	794	5
óptima	112	314	131	324	595	794	5
=	133	314	138	324	595	794	5
3	140	314	144	324	595	794	5
=	146	314	150	324	595	794	5
Presencia	152	314	180	324	595	794	5
de	182	314	189	324	595	794	5
lácteo	191	314	208	324	595	794	5
+	210	314	214	324	595	794	5
cereal	216	314	233	324	595	794	5
de	235	314	242	324	595	794	5
calidad	244	314	264	324	595	794	5
+	266	314	271	324	595	794	5
fruta.	273	314	288	324	595	794	5
Tabla	109	349	134	361	595	794	5
V.	137	349	144	361	595	794	5
Variaciones	148	349	208	361	595	794	5
de	212	349	225	361	595	794	5
la	229	349	237	361	595	794	5
puntuación	241	349	299	361	595	794	5
EnKid	302	349	332	361	595	794	5
de	336	349	349	361	595	794	5
desayuno/media	353	349	441	361	595	794	5
mañana	444	349	487	361	595	794	5
Preguntas	247	364	291	375	595	794	5
test	293	364	310	375	595	794	5
(n	312	364	320	375	595	794	5
=	323	364	328	375	595	794	5
258)	331	364	348	375	595	794	5
Puntuación	67	380	116	391	595	794	5
EnKid	79	392	104	403	595	794	5
Desayuno	173	379	216	390	595	794	5
%	147	393	156	404	595	794	5
pre	159	393	173	404	595	794	5
Media	300	379	327	390	595	794	5
mañana	329	379	364	390	595	794	5
%	214	393	223	404	595	794	5
post	225	393	244	404	595	794	5
%	285	393	294	404	595	794	5
pre	296	393	310	404	595	794	5
%	351	393	360	404	595	794	5
post	363	393	382	404	595	794	5
Desayuno	411	379	454	390	595	794	5
+	456	379	462	390	595	794	5
media	464	379	491	390	595	794	5
mañana	493	379	527	390	595	794	5
%	422	393	431	404	595	794	5
pre	434	393	448	404	595	794	5
%	488	393	497	404	595	794	5
post	500	393	519	404	595	794	5
0	89	408	94	418	595	794	5
24,7	153	408	168	418	595	794	5
18,5	221	408	237	418	595	794	5
71,3	290	408	305	418	595	794	5
64,0	359	408	374	418	595	794	5
16,9	427	408	443	418	595	794	5
11,8	496	408	511	418	595	794	5
1	89	422	94	433	595	794	5
41,6	153	423	168	433	595	794	5
43,8	221	423	236	433	595	794	5
27,0	290	423	305	433	595	794	5
33,7	359	423	374	433	595	794	5
39,3	427	423	443	433	595	794	5
31,5	496	423	511	433	595	794	5
2	89	437	94	447	595	794	5
28,7	153	437	168	447	595	794	5
29,2	221	437	236	447	595	794	5
1,7	292	437	303	447	595	794	5
1,7	361	437	372	447	595	794	5
32,6	427	437	443	447	595	794	5
41,0	496	437	511	447	595	794	5
3	89	451	94	462	595	794	5
5,1	155	451	166	462	595	794	5
8,4	224	451	234	462	595	794	5
0,0	292	451	303	462	595	794	5
0,6	361	451	372	462	595	794	5
11,2	427	451	443	462	595	794	5
15,7	496	451	511	462	595	794	5
Puntuación	61	466	93	476	595	794	5
Enkid	95	466	110	476	595	794	5
óptima	112	466	131	476	595	794	5
=	133	466	138	476	595	794	5
3	140	466	144	476	595	794	5
=	146	466	150	476	595	794	5
Presencia	152	466	180	476	595	794	5
de	182	466	189	476	595	794	5
lácteo	191	466	208	476	595	794	5
+	210	466	214	476	595	794	5
cereal	216	466	233	476	595	794	5
de	235	466	242	476	595	794	5
calidad	244	466	264	476	595	794	5
+	266	466	271	476	595	794	5
fruta.	273	466	288	476	595	794	5
Asimismo,	65	501	102	512	595	794	5
en	104	501	113	512	595	794	5
consonancia	116	501	160	512	595	794	5
con	162	501	175	512	595	794	5
lo	178	501	184	512	595	794	5
anterior,	186	501	215	512	595	794	5
es	217	501	225	512	595	794	5
decir,	228	501	247	512	595	794	5
valorando	249	501	283	512	595	794	5
conjuntamente	57	513	109	524	595	794	5
el	112	513	118	524	595	794	5
desayuno	120	513	154	524	595	794	5
y	157	513	160	524	595	794	5
el	163	513	169	524	595	794	5
almuerzo	172	513	204	524	595	794	5
de	207	513	215	524	595	794	5
media	218	513	240	524	595	794	5
mañana,	242	513	273	524	595	794	5
se	275	513	283	524	595	794	5
observa	57	525	84	536	595	794	5
en	87	525	96	536	595	794	5
la	98	525	104	536	595	794	5
tabla	107	525	124	536	595	794	5
V	126	525	130	536	595	794	5
que	133	525	146	536	595	794	5
de	148	525	157	536	595	794	5
un	159	525	168	536	595	794	5
11,2	171	525	188	536	595	794	5
%	190	525	197	536	595	794	5
de	200	525	208	536	595	794	5
alumnos	211	525	241	536	595	794	5
con	243	525	256	536	595	794	5
calidad	258	525	283	536	595	794	5
excepcional	57	537	99	548	595	794	5
Enkid	102	537	122	548	595	794	5
inicial	124	537	145	548	595	794	5
(máximo	148	537	179	548	595	794	5
de	181	537	190	548	595	794	5
tres	193	537	207	548	595	794	5
puntos)	210	537	236	548	595	794	5
se	239	537	247	548	595	794	5
pasaría	250	537	277	548	595	794	5
a	279	537	284	548	595	794	5
un	57	549	66	560	595	794	5
15,7	68	549	85	560	595	794	5
%	87	549	94	560	595	794	5
de	96	549	105	560	595	794	5
estudiantes	107	549	148	560	595	794	5
con	150	549	163	560	595	794	5
la	165	549	171	560	595	794	5
máxima	174	549	202	560	595	794	5
calificación	204	549	243	560	595	794	5
de	245	549	254	560	595	794	5
calidad.	256	549	284	560	595	794	5
sanitarios,	312	501	348	512	595	794	5
donde	350	501	372	512	595	794	5
poco	374	501	391	512	595	794	5
a	394	501	398	512	595	794	5
poco	401	501	418	512	595	794	5
ya	420	501	428	512	595	794	5
comienzan	430	501	468	512	595	794	5
a	471	501	475	512	595	794	5
aparecer	477	501	509	512	595	794	5
algunas	511	501	539	512	595	794	5
investigaciones	312	513	366	524	595	794	5
en	368	513	377	524	595	794	5
tal	379	513	388	524	595	794	5
sentido	390	513	416	524	595	794	5
(8-11,16).	418	513	455	524	595	794	5
Por	320	525	332	536	595	794	5
otra	334	525	348	536	595	794	5
parte,	350	525	371	536	595	794	5
no	372	525	381	536	595	794	5
hemos	383	525	407	536	595	794	5
encontrado	409	525	449	536	595	794	5
en	451	525	459	536	595	794	5
la	461	525	468	536	595	794	5
bibliografía	470	525	508	536	595	794	5
trabajos	510	525	539	536	595	794	5
con	312	537	325	548	595	794	5
la	327	537	333	548	595	794	5
peculiaridad	335	537	377	548	595	794	5
(creemos	380	537	412	548	595	794	5
que	414	537	427	548	595	794	5
positiva	429	537	456	548	595	794	5
a	458	537	462	548	595	794	5
favor	464	537	481	548	595	794	5
de	483	537	492	548	595	794	5
este	494	537	509	548	595	794	5
estudio)	511	537	539	548	595	794	5
de	312	549	320	560	595	794	5
haber	322	549	342	560	595	794	5
elegido	344	549	369	560	595	794	5
la	371	549	377	560	595	794	5
evaluación	379	549	416	560	595	794	5
de	418	549	427	560	595	794	5
grupos	429	549	453	560	595	794	5
de	455	549	463	560	595	794	5
estudiantes	465	549	505	560	595	794	5
de	507	549	516	560	595	794	5
varios	518	549	538	560	595	794	5
cursos	312	561	335	572	595	794	5
consecutivos	337	561	382	572	595	794	5
(en	384	561	394	572	595	794	5
nuestro	396	561	422	572	595	794	5
caso,	424	561	443	572	595	794	5
tres	445	561	458	572	595	794	5
años),	460	561	481	572	595	794	5
favoreciendo	482	561	527	572	595	794	5
así	529	561	538	572	595	794	5
una	312	573	325	584	595	794	5
mayor	327	573	349	584	595	794	5
fiabilidad	352	573	383	584	595	794	5
de	386	573	394	584	595	794	5
los	397	573	407	584	595	794	5
resultados	409	573	446	584	595	794	5
que	448	573	461	584	595	794	5
exponemos.	464	573	506	584	595	794	5
DISCUSIÓN	57	585	113	596	595	794	5
PRELIMINAR	57	609	119	620	595	794	5
SOBRE	312	609	347	620	595	794	5
CONOCIMIENTOS	350	609	437	620	595	794	5
Centrándonos	65	633	116	644	595	794	5
en	119	633	128	644	595	794	5
la	131	633	138	644	595	794	5
globalidad	141	633	178	644	595	794	5
de	181	633	190	644	595	794	5
los	193	633	204	644	595	794	5
resultados	207	633	245	644	595	794	5
obtenidos	248	633	284	644	595	794	5
podemos	57	645	90	656	595	794	5
considerar	92	645	130	656	595	794	5
que	133	645	146	656	595	794	5
se	149	645	157	656	595	794	5
han	160	645	173	656	595	794	5
logrado	176	645	203	656	595	794	5
mejoras	206	645	234	656	595	794	5
significativas	237	645	283	656	595	794	5
generalizadas	57	657	105	668	595	794	5
en	108	657	117	668	595	794	5
los	119	657	129	668	595	794	5
conocimientos	132	657	183	668	595	794	5
y	186	657	189	668	595	794	5
en	192	657	201	668	595	794	5
bastantes	203	657	238	668	595	794	5
aspectos	240	657	272	668	595	794	5
de	275	657	283	668	595	794	5
los	57	669	67	680	595	794	5
hábitos	70	669	96	680	595	794	5
analizados	99	669	137	680	595	794	5
tras	140	669	154	680	595	794	5
la	157	669	163	680	595	794	5
intervención	166	669	211	680	595	794	5
educativa.	213	669	251	680	595	794	5
Frente	253	669	276	680	595	794	5
a	279	669	284	680	595	794	5
ello	57	681	69	692	595	794	5
constatamos	72	681	117	692	595	794	5
la	120	681	126	692	595	794	5
todavía	129	681	154	692	595	794	5
escasa	157	681	182	692	595	794	5
proliferación	184	681	228	692	595	794	5
de	231	681	240	692	595	794	5
estudios	243	681	272	692	595	794	5
de	275	681	284	692	595	794	5
evaluación	57	693	94	704	595	794	5
de	96	693	105	704	595	794	5
programas	107	693	145	704	595	794	5
de	147	693	156	704	595	794	5
alimentación-nutrición	158	693	237	704	595	794	5
saludable	239	693	273	704	595	794	5
en	275	693	283	704	595	794	5
el	57	705	63	716	595	794	5
mundo	65	705	90	716	595	794	5
universitario	93	705	135	716	595	794	5
con	138	705	151	716	595	794	5
los	153	705	163	716	595	794	5
que	166	705	179	716	595	794	5
podamos	182	705	214	716	595	794	5
contrastar	217	705	253	716	595	794	5
datos,	255	705	277	716	595	794	5
a	279	705	283	716	595	794	5
pesar	57	717	77	728	595	794	5
de	80	717	88	728	595	794	5
la	91	717	97	728	595	794	5
importancia	100	717	142	728	595	794	5
con	145	717	158	728	595	794	5
la	161	717	167	728	595	794	5
que	170	717	183	728	595	794	5
hoy	186	717	199	728	595	794	5
día	202	717	212	728	595	794	5
se	215	717	223	728	595	794	5
solicitan	226	717	256	728	595	794	5
(1,2)	259	717	275	728	595	794	5
y,	278	717	284	728	595	794	5
especialmente,	57	729	112	740	595	794	5
para	114	729	131	740	595	794	5
colectivos	134	729	169	740	595	794	5
tales	172	729	190	740	595	794	5
como	193	729	212	740	595	794	5
futuros	215	729	241	740	595	794	5
docentes	244	729	277	740	595	794	5
y	280	729	283	740	595	794	5
Un	320	633	330	644	595	794	5
asunto	332	633	355	644	595	794	5
a	357	633	362	644	595	794	5
discernir	364	633	393	644	595	794	5
previo	396	633	416	644	595	794	5
a	419	633	423	644	595	794	5
esta	425	633	440	644	595	794	5
investigación	442	633	487	644	595	794	5
fue	489	633	500	644	595	794	5
la	502	633	508	644	595	794	5
elección	510	633	539	644	595	794	5
de	312	645	320	656	595	794	5
qué	323	645	336	656	595	794	5
grupo	338	645	358	656	595	794	5
de	360	645	369	656	595	794	5
conocimientos	371	645	421	656	595	794	5
evaluar.	423	645	449	656	595	794	5
La	451	645	460	656	595	794	5
respuesta	462	645	496	656	595	794	5
está	498	645	513	656	595	794	5
en	515	645	523	656	595	794	5
que	526	645	539	656	595	794	5
la	312	657	318	668	595	794	5
elección	320	657	348	668	595	794	5
escogida,	350	657	383	668	595	794	5
de	385	657	393	668	595	794	5
valorar	395	657	418	668	595	794	5
conocimientos	420	657	470	668	595	794	5
en	472	657	481	668	595	794	5
torno	483	657	500	668	595	794	5
a	502	657	506	668	595	794	5
las	508	657	518	668	595	794	5
guías	520	657	539	668	595	794	5
alimentarias,	312	669	357	680	595	794	5
viene	359	669	378	680	595	794	5
claramente	380	669	419	680	595	794	5
corroborada	422	669	464	680	595	794	5
por	467	669	478	680	595	794	5
diversos	481	669	510	680	595	794	5
autores	513	669	539	680	595	794	5
(15,20-22),	312	681	352	692	595	794	5
que	353	681	366	692	595	794	5
establecen	368	681	404	692	595	794	5
que	406	681	419	692	595	794	5
el	421	681	427	692	595	794	5
saber	428	681	447	692	595	794	5
entender	449	681	479	692	595	794	5
las	481	681	491	692	595	794	5
guías	493	681	511	692	595	794	5
alimen-	513	681	539	692	595	794	5
tarias	312	693	331	704	595	794	5
y	333	693	337	704	595	794	5
traducir	339	693	365	704	595	794	5
sus	367	693	379	704	595	794	5
consejos	381	693	412	704	595	794	5
en	414	693	422	704	595	794	5
hábitos	425	693	449	704	595	794	5
alimentarios	452	693	493	704	595	794	5
es	496	693	504	704	595	794	5
una	506	693	519	704	595	794	5
clave	521	693	539	704	595	794	5
esencial	312	705	340	716	595	794	5
para	342	705	358	716	595	794	5
la	360	705	366	716	595	794	5
enseñanza	368	705	405	716	595	794	5
de	407	705	416	716	595	794	5
la	418	705	424	716	595	794	5
alimentación	426	705	470	716	595	794	5
saludable.	472	705	507	716	595	794	5
Por	320	717	332	728	595	794	5
otro	335	717	350	728	595	794	5
lado,	353	717	370	728	595	794	5
un	373	717	382	728	595	794	5
estudio	385	717	412	728	595	794	5
previo	415	717	437	728	595	794	5
sobre	440	717	460	728	595	794	5
los	463	717	473	728	595	794	5
conceptos	476	717	513	728	595	794	5
de	516	717	525	728	595	794	5
las	528	717	539	728	595	794	5
guías,	312	729	333	740	595	794	5
realizado	335	729	367	740	595	794	5
en	369	729	378	740	595	794	5
2014	381	729	400	740	595	794	5
con	402	729	415	740	595	794	5
futuros	418	729	442	740	595	794	5
docentes,	445	729	479	740	595	794	5
estudiantes	481	729	522	740	595	794	5
uni-	525	729	539	740	595	794	5
[	431	758	434	774	595	794	5
Nutr	434	763	447	773	595	794	5
Hosp	450	763	466	773	595	794	5
2020;37(4):830-837	468	763	535	773	595	794	5
]	535	758	539	774	595	794	5
EDUCACIÓN	57	40	100	52	595	794	6
ALIMENTARIA-NUTRICIONAL	102	40	202	52	595	794	6
EN	205	40	215	52	595	794	6
EL	217	40	226	52	595	794	6
GRADO	228	40	254	52	595	794	6
DE	257	40	267	52	595	794	6
MAGISTERIO:	269	40	317	52	595	794	6
UN	319	40	329	52	595	794	6
ESTUDIO	331	40	363	52	595	794	6
SOBRE	365	40	390	52	595	794	6
CAMBIOS	392	40	427	52	595	794	6
DE	57	52	67	64	595	794	6
CONOCIMIENTOS	69	52	131	64	595	794	6
Y	133	52	137	64	595	794	6
HÁBITOS	140	52	172	64	595	794	6
ALIMENTARIOS	174	52	228	64	595	794	6
versitarios	57	83	94	94	595	794	6
(16),	97	83	114	94	595	794	6
ya	117	83	125	94	595	794	6
ofreció	128	83	153	94	595	794	6
algunos	156	83	185	94	595	794	6
resultados	188	83	226	94	595	794	6
contradictorios	229	83	283	94	595	794	6
referentes	57	95	92	106	595	794	6
a	95	95	99	106	595	794	6
la	102	95	108	106	595	794	6
evolución	111	95	144	106	595	794	6
conceptual,	146	95	187	106	595	794	6
especialmente	189	95	241	106	595	794	6
en	243	95	252	106	595	794	6
el	254	95	261	106	595	794	6
grupo	263	95	283	106	595	794	6
de	57	107	65	118	595	794	6
preguntas	67	107	103	118	595	794	6
sobre	105	107	125	118	595	794	6
el	127	107	133	118	595	794	6
perfil	135	107	152	118	595	794	6
calórico	154	107	182	118	595	794	6
que	184	107	197	118	595	794	6
se	199	107	207	118	595	794	6
persigue	209	107	240	118	595	794	6
en	242	107	250	118	595	794	6
las	253	107	263	118	595	794	6
guías	265	107	283	118	595	794	6
con	57	119	70	130	595	794	6
la	73	119	79	130	595	794	6
energía	82	119	109	130	595	794	6
ligada	112	119	134	130	595	794	6
a	137	119	142	130	595	794	6
los	145	119	155	130	595	794	6
macronutrientes	158	119	218	130	595	794	6
de	221	119	229	130	595	794	6
los	233	119	243	130	595	794	6
alimentos.	246	119	284	130	595	794	6
En	57	131	66	142	595	794	6
tal	68	131	77	142	595	794	6
sentido,	80	131	108	142	595	794	6
las	110	131	120	142	595	794	6
respuestas	123	131	162	142	595	794	6
pre/post	165	131	194	142	595	794	6
acertadas,	197	131	234	142	595	794	6
referidas	237	131	268	142	595	794	6
a	271	131	275	142	595	794	6
la	278	131	284	142	595	794	6
energía	57	143	83	154	595	794	6
ligada	85	143	106	154	595	794	6
a	108	143	112	154	595	794	6
los	114	143	124	154	595	794	6
macronutrientes,	126	143	186	154	595	794	6
eran	188	143	203	154	595	794	6
todas	205	143	225	154	595	794	6
muy	227	143	242	154	595	794	6
deficientes,	244	143	284	154	595	794	6
especialmente	57	155	107	166	595	794	6
las	109	155	119	166	595	794	6
correspondientes	121	155	181	166	595	794	6
al	183	155	189	166	595	794	6
porcentaje	190	155	227	166	595	794	6
ideal	229	155	245	166	595	794	6
de	247	155	256	166	595	794	6
energía	258	155	284	166	595	794	6
procedente	57	167	97	178	595	794	6
de	99	167	108	178	595	794	6
las	111	167	121	178	595	794	6
proteínas	124	167	157	178	595	794	6
(1,5	159	167	174	178	595	794	6
%	176	167	184	178	595	794	6
de	186	167	195	178	595	794	6
aciertos	198	167	226	178	595	794	6
al	228	167	235	178	595	794	6
iniciofrente	237	167	277	178	595	794	6
a	279	167	284	178	595	794	6
un	57	179	66	190	595	794	6
48,5	68	179	85	190	595	794	6
%	88	179	95	190	595	794	6
al	98	179	104	190	595	794	6
final)	107	179	124	190	595	794	6
en	127	179	135	190	595	794	6
el	138	179	144	190	595	794	6
citado	147	179	168	190	595	794	6
estudio	171	179	197	190	595	794	6
de	200	179	208	190	595	794	6
2014	211	179	230	190	595	794	6
(16).	233	179	250	190	595	794	6
Sorpren-	252	179	284	190	595	794	6
dentemente,	57	191	103	202	595	794	6
en	105	191	114	202	595	794	6
el	117	191	124	202	595	794	6
estudio	127	191	153	202	595	794	6
actual,	156	191	181	202	595	794	6
a	183	191	188	202	595	794	6
pesar	191	191	211	202	595	794	6
de	214	191	223	202	595	794	6
contar	226	191	249	202	595	794	6
con	252	191	265	202	595	794	6
más	268	191	283	202	595	794	6
datos,	57	203	79	214	595	794	6
apenas	81	203	107	214	595	794	6
se	110	203	118	214	595	794	6
constata	121	203	152	214	595	794	6
una	155	203	168	214	595	794	6
cierta	171	203	191	214	595	794	6
mejoría	194	203	220	214	595	794	6
en	223	203	232	214	595	794	6
el	235	203	241	214	595	794	6
dato	244	203	259	214	595	794	6
global	262	203	284	214	595	794	6
medio	57	215	78	226	595	794	6
que	80	215	94	226	595	794	6
se	96	215	104	226	595	794	6
ofrece	106	215	128	226	595	794	6
en	130	215	139	226	595	794	6
la	141	215	147	226	595	794	6
tabla	149	215	166	226	595	794	6
I,	168	215	172	226	595	794	6
por	174	215	185	226	595	794	6
ejemplo,	187	215	218	226	595	794	6
en	219	215	228	226	595	794	6
la	230	215	236	226	595	794	6
pregunta	238	215	270	226	595	794	6
2.3	272	215	284	226	595	794	6
(“Porcentaje	57	227	100	238	595	794	6
ideal	102	227	119	238	595	794	6
de	121	227	130	238	595	794	6
energía	132	227	159	238	595	794	6
a	161	227	165	238	595	794	6
partir	168	227	186	238	595	794	6
de	189	227	197	238	595	794	6
las	200	227	210	238	595	794	6
proteínas?”),	212	227	257	238	595	794	6
con	259	227	272	238	595	794	6
un	275	227	283	238	595	794	6
2,33	57	239	74	250	595	794	6
%	76	239	84	250	595	794	6
de	86	239	95	250	595	794	6
aciertos	98	239	126	250	595	794	6
en	129	239	137	250	595	794	6
las	140	239	150	250	595	794	6
respuestas	153	239	192	250	595	794	6
pre-docencia	194	239	241	250	595	794	6
frente	244	239	265	250	595	794	6
a	267	239	272	250	595	794	6
un	274	239	283	250	595	794	6
51,16	57	251	78	262	595	794	6
%	81	251	88	262	595	794	6
de	91	251	99	262	595	794	6
acierto	102	251	126	262	595	794	6
final.	129	251	146	262	595	794	6
Algo	148	251	163	262	595	794	6
similar	166	251	189	262	595	794	6
ocurre	192	251	214	262	595	794	6
con	217	251	230	262	595	794	6
las	232	251	242	262	595	794	6
respuestas	245	251	283	262	595	794	6
a	57	263	61	274	595	794	6
las	63	263	73	274	595	794	6
preguntas	76	263	111	274	595	794	6
2.1	113	263	125	274	595	794	6
y	128	263	131	274	595	794	6
2.2,	134	263	148	274	595	794	6
referidas	150	263	181	274	595	794	6
al	183	263	189	274	595	794	6
aporte	192	263	214	274	595	794	6
energético	216	263	253	274	595	794	6
ideal	256	263	272	274	595	794	6
de	275	263	283	274	595	794	6
las	57	275	67	286	595	794	6
grasas	69	275	93	286	595	794	6
y	95	275	99	286	595	794	6
los	101	275	111	286	595	794	6
hidratos	114	275	142	286	595	794	6
de	145	275	153	286	595	794	6
carbono	156	275	184	286	595	794	6
(ver	187	275	200	286	595	794	6
tabla	202	275	219	286	595	794	6
I	222	275	224	286	595	794	6
y	226	275	230	286	595	794	6
el	232	275	238	286	595	794	6
cuestionario	241	275	284	286	595	794	6
de	57	287	65	298	595	794	6
la	68	287	74	298	595	794	6
cita	76	287	89	298	595	794	6
16).	91	287	105	298	595	794	6
Por	65	299	77	310	595	794	6
tanto,	79	299	100	310	595	794	6
parece	102	299	126	310	595	794	6
que	128	299	141	310	595	794	6
los	144	299	154	310	595	794	6
conceptos	156	299	192	310	595	794	6
que	195	299	208	310	595	794	6
ligan	210	299	227	310	595	794	6
el	229	299	236	310	595	794	6
trinomio	238	299	267	310	595	794	6
“ali-	269	299	283	310	595	794	6
mentos-nutrientes	57	311	120	322	595	794	6
presentes	122	311	156	322	595	794	6
en	158	311	166	322	595	794	6
ellos-energía	168	311	213	322	595	794	6
que	215	311	228	322	595	794	6
aportan”	229	311	259	322	595	794	6
suelen	261	311	283	322	595	794	6
manifestarse	57	323	102	334	595	794	6
como	104	323	123	334	595	794	6
difíciles	125	323	151	334	595	794	6
de	153	323	162	334	595	794	6
entender	164	323	195	334	595	794	6
e	197	323	201	334	595	794	6
interiorizar,	203	323	242	334	595	794	6
como	243	323	263	334	595	794	6
se	265	323	273	334	595	794	6
ha	275	323	283	334	595	794	6
puesto	57	335	81	346	595	794	6
de	83	335	92	346	595	794	6
manifiesto	95	335	132	346	595	794	6
también	134	335	163	346	595	794	6
en	166	335	175	346	595	794	6
investigaciones	178	335	232	346	595	794	6
referenciadas	235	335	283	346	595	794	6
con	57	347	70	358	595	794	6
estudiantes	73	347	114	358	595	794	6
de	117	347	126	358	595	794	6
magisterio	129	347	167	358	595	794	6
y	170	347	174	358	595	794	6
enfermería	177	347	216	358	595	794	6
(23).	219	347	236	358	595	794	6
Se	238	347	247	358	595	794	6
constata,	250	347	284	358	595	794	6
pues,	57	359	76	370	595	794	6
este	79	359	93	370	595	794	6
apartado	96	359	128	370	595	794	6
del	130	359	141	370	595	794	6
perfil	144	359	161	370	595	794	6
calórico	164	359	191	370	595	794	6
ideal	194	359	211	370	595	794	6
que	214	359	227	370	595	794	6
se	230	359	238	370	595	794	6
pretende	240	359	272	370	595	794	6
en	275	359	283	370	595	794	6
las	57	371	67	382	595	794	6
guías	69	371	89	382	595	794	6
como	91	371	111	382	595	794	6
un	114	371	122	382	595	794	6
campo	125	371	149	382	595	794	6
conceptual	152	371	191	382	595	794	6
que	194	371	207	382	595	794	6
deberíamos	209	371	251	382	595	794	6
tener	254	371	272	382	595	794	6
en	275	371	284	382	595	794	6
cuenta	57	383	81	394	595	794	6
en	83	383	92	394	595	794	6
las	94	383	104	394	595	794	6
acciones	106	383	138	394	595	794	6
futuras	140	383	165	394	595	794	6
de	167	383	176	394	595	794	6
mejora	178	383	202	394	595	794	6
docente.	205	383	235	394	595	794	6
A	65	395	70	406	595	794	6
pesar	73	395	93	406	595	794	6
de	96	395	105	406	595	794	6
todo,	108	395	126	406	595	794	6
en	128	395	137	406	595	794	6
el	140	395	146	406	595	794	6
cómputo	149	395	181	406	595	794	6
global,	183	395	207	406	595	794	6
todas	210	395	230	406	595	794	6
las	233	395	243	406	595	794	6
facetas	246	395	272	406	595	794	6
de	275	395	283	406	595	794	6
los	57	407	67	418	595	794	6
conocimientos	69	407	120	418	595	794	6
analizados	122	407	159	418	595	794	6
(véase	161	407	184	418	595	794	6
el	186	407	192	418	595	794	6
curso	194	407	214	418	595	794	6
16-19	216	407	239	418	595	794	6
en	241	407	249	418	595	794	6
la	252	407	258	418	595	794	6
tabla	260	407	277	418	595	794	6
I)	279	407	283	418	595	794	6
obtienen	57	419	88	430	595	794	6
incrementos	92	419	137	430	595	794	6
claramente	140	419	181	430	595	794	6
significativos,	185	419	235	430	595	794	6
mejorando	238	419	277	430	595	794	6
y	280	419	283	430	595	794	6
clarificando	57	431	97	442	595	794	6
los	99	431	109	442	595	794	6
resultados	112	431	148	442	595	794	6
ofrecidos	150	431	182	442	595	794	6
por	184	431	196	442	595	794	6
los	198	431	208	442	595	794	6
estudiantes	210	431	251	442	595	794	6
universi-	253	431	283	442	595	794	6
tarios	57	443	76	454	595	794	6
en	79	443	87	454	595	794	6
2014	90	443	109	454	595	794	6
(16);	112	443	128	454	595	794	6
pero,	131	443	149	454	595	794	6
como	151	443	170	454	595	794	6
veremos	173	443	203	454	595	794	6
seguidamente,	205	443	258	454	595	794	6
no	260	443	268	454	595	794	6
son	271	443	283	454	595	794	6
tan	57	455	68	466	595	794	6
generalizables	70	455	121	466	595	794	6
esos	123	455	140	466	595	794	6
incrementos	142	455	186	466	595	794	6
para	188	455	204	466	595	794	6
todos	206	455	226	466	595	794	6
los	228	455	238	466	595	794	6
aspectos	241	455	272	466	595	794	6
de	275	455	283	466	595	794	6
los	57	467	67	478	595	794	6
hábitos	70	467	96	478	595	794	6
investigados.	99	467	147	478	595	794	6
Así,	149	467	162	478	595	794	6
en	165	467	174	478	595	794	6
línea	177	467	194	478	595	794	6
con	197	467	210	478	595	794	6
estudios	213	467	243	478	595	794	6
previos	246	467	272	478	595	794	6
de	275	467	283	478	595	794	6
evaluaciones	57	479	102	490	595	794	6
docentes	104	479	136	490	595	794	6
en	139	479	147	490	595	794	6
asignaturas	150	479	190	490	595	794	6
de	193	479	201	490	595	794	6
nutrición	204	479	234	490	595	794	6
(8,11,23,24),	236	479	284	490	595	794	6
parecería	57	491	90	502	595	794	6
constatarse	92	491	133	502	595	794	6
que	135	491	148	502	595	794	6
es	150	491	158	502	595	794	6
más	161	491	176	502	595	794	6
fácil	178	491	192	502	595	794	6
conseguir	195	491	229	502	595	794	6
la	231	491	237	502	595	794	6
evolución	239	491	273	502	595	794	6
de	275	491	283	502	595	794	6
los	57	503	67	514	595	794	6
conocimientos	70	503	121	514	595	794	6
que	124	503	137	514	595	794	6
la	140	503	146	514	595	794	6
de	149	503	157	514	595	794	6
los	160	503	170	514	595	794	6
hábitos,	173	503	201	514	595	794	6
como	204	503	223	514	595	794	6
desarrollaremos	226	503	283	514	595	794	6
seguidamente.	57	515	109	526	595	794	6
SOBRE	57	550	92	562	595	794	6
HÁBITOS	94	550	139	562	595	794	6
Por	65	575	77	586	595	794	6
tanto,	79	575	99	586	595	794	6
como	100	575	120	586	595	794	6
acabamos	122	575	158	586	595	794	6
de	160	575	168	586	595	794	6
recordar,	170	575	201	586	595	794	6
la	203	575	209	586	595	794	6
otra	211	575	224	586	595	794	6
faceta	226	575	247	586	595	794	6
a	249	575	254	586	595	794	6
estudiar	256	575	284	586	595	794	6
fue	57	587	68	598	595	794	6
la	70	587	76	598	595	794	6
referida	78	587	104	598	595	794	6
a	106	587	111	598	595	794	6
los	112	587	122	598	595	794	6
cambios	124	587	154	598	595	794	6
de	156	587	164	598	595	794	6
hábitos	166	587	191	598	595	794	6
alimentarios,	193	587	238	598	595	794	6
como	240	587	259	598	595	794	6
ocurre	261	587	283	598	595	794	6
en	57	599	65	610	595	794	6
estudios	67	599	97	610	595	794	6
recientemente	99	599	149	610	595	794	6
publicados	151	599	189	610	595	794	6
en	191	599	200	610	595	794	6
otras	202	599	220	610	595	794	6
intervenciones	222	599	273	610	595	794	6
de	275	599	284	610	595	794	6
nutrición,	57	611	90	622	595	794	6
que	92	611	106	622	595	794	6
ofrecen	108	611	135	622	595	794	6
datos	138	611	157	622	595	794	6
esperanzadores	160	611	216	622	595	794	6
tras	219	611	232	622	595	794	6
cuatro	235	611	257	622	595	794	6
meses	260	611	283	622	595	794	6
de	57	623	65	634	595	794	6
docencia	68	623	99	634	595	794	6
(1,10).	102	623	125	634	595	794	6
De	65	635	75	646	595	794	6
nuevo,	77	635	101	646	595	794	6
y	103	635	107	646	595	794	6
como	110	635	129	646	595	794	6
consideración	132	635	181	646	595	794	6
previa	183	635	204	646	595	794	6
justificativa,	207	635	249	646	595	794	6
debemos	251	635	283	646	595	794	6
indicar	57	647	81	658	595	794	6
que	84	647	98	658	595	794	6
el	101	647	107	658	595	794	6
porqué	110	647	135	658	595	794	6
de	138	647	147	658	595	794	6
la	150	647	156	658	595	794	6
elección	159	647	189	658	595	794	6
de	192	647	201	658	595	794	6
los	204	647	215	658	595	794	6
hábitos	218	647	244	658	595	794	6
relaciona-	247	647	284	658	595	794	6
dos	57	659	69	670	595	794	6
con	72	659	85	670	595	794	6
los	88	659	98	670	595	794	6
desayunos	101	659	139	670	595	794	6
para	142	659	158	670	595	794	6
analizar	161	659	188	670	595	794	6
su	191	659	200	670	595	794	6
evolución	202	659	236	670	595	794	6
estaría	239	659	263	670	595	794	6
en	266	659	275	670	595	794	6
la	277	659	283	670	595	794	6
importancia	57	671	98	682	595	794	6
reiterativa	101	671	135	682	595	794	6
que	138	671	151	682	595	794	6
se	154	671	162	682	595	794	6
da	164	671	173	682	595	794	6
a	175	671	180	682	595	794	6
la	182	671	188	682	595	794	6
práctica	191	671	219	682	595	794	6
de	221	671	230	682	595	794	6
estas	233	671	251	682	595	794	6
comidas	254	671	283	682	595	794	6
y,	57	683	62	694	595	794	6
sobre	64	683	84	694	595	794	6
todo,	86	683	104	694	595	794	6
a	106	683	110	694	595	794	6
la	113	683	119	694	595	794	6
calidad-cantidad	121	683	180	694	595	794	6
de	182	683	191	694	595	794	6
alimentos	193	683	228	694	595	794	6
consumidos	230	683	272	694	595	794	6
en	275	683	283	694	595	794	6
ellas,	57	695	75	706	595	794	6
para	77	695	92	706	595	794	6
así	94	695	104	706	595	794	6
completar	106	695	141	706	595	794	6
una	143	695	156	706	595	794	6
alimentación	158	695	202	706	595	794	6
saludable	204	695	238	706	595	794	6
y	239	695	243	706	595	794	6
equilibrada	245	695	284	706	595	794	6
(3,6,8,17-19,25-29).	57	707	133	718	595	794	6
En	65	719	74	730	595	794	6
cuanto	77	719	101	730	595	794	6
a	104	719	108	730	595	794	6
los	110	719	121	730	595	794	6
resultados	123	719	160	730	595	794	6
concretos	163	719	197	730	595	794	6
expuestos,	200	719	238	730	595	794	6
destacamos	241	719	283	730	595	794	6
que	57	731	70	742	595	794	6
en	72	731	81	742	595	794	6
la	83	731	89	742	595	794	6
práctica	91	731	119	742	595	794	6
del	121	731	132	742	595	794	6
desayuno	134	731	168	742	595	794	6
se	170	731	178	742	595	794	6
ha	180	731	189	742	595	794	6
obtenido	191	731	221	742	595	794	6
al	224	731	230	742	595	794	6
final	232	731	247	742	595	794	6
una	249	731	262	742	595	794	6
ligera	264	731	283	742	595	794	6
[	57	758	60	774	595	794	6
Nutr	60	763	74	773	595	794	6
Hosp	76	763	92	773	595	794	6
2020;37(4):830-837	94	763	161	773	595	794	6
]	161	758	165	774	595	794	6
835	524	40	539	52	595	794	6
mejoría	312	83	338	94	595	794	6
significativa:	340	83	383	94	595	794	6
un	384	83	393	94	595	794	6
98,88	395	83	416	94	595	794	6
%	418	83	425	94	595	794	6
del	427	83	438	94	595	794	6
alumnado	440	83	474	94	595	794	6
dicen	476	83	495	94	595	794	6
realizarlo	497	83	528	94	595	794	6
en	530	83	539	94	595	794	6
la	312	95	318	106	595	794	6
fase	321	95	335	106	595	794	6
de	338	95	347	106	595	794	6
post-docencia	350	95	400	106	595	794	6
(Tabla	402	95	423	106	595	794	6
II),	426	95	434	106	595	794	6
dato	437	95	452	106	595	794	6
cercano	455	95	483	106	595	794	6
al	486	95	492	106	595	794	6
referenciado	494	95	539	106	595	794	6
para	312	107	327	118	595	794	6
los	329	107	339	118	595	794	6
universitarios	341	107	388	118	595	794	6
de	390	107	398	118	595	794	6
Castilla-La	400	107	437	118	595	794	6
Mancha	439	107	467	118	595	794	6
con	469	107	482	118	595	794	6
un	484	107	493	118	595	794	6
98,0	495	107	512	118	595	794	6
%	514	107	521	118	595	794	6
(30),	523	107	539	118	595	794	6
algo	312	119	327	130	595	794	6
más	330	119	345	130	595	794	6
lejano	348	119	369	130	595	794	6
del	372	119	382	130	595	794	6
86,3	385	119	402	130	595	794	6
%	405	119	412	130	595	794	6
de	415	119	424	130	595	794	6
los	427	119	437	130	595	794	6
andaluces	440	119	476	130	595	794	6
(1)	479	119	488	130	595	794	6
o	491	119	495	130	595	794	6
del	498	119	509	130	595	794	6
71,2	512	119	529	130	595	794	6
%	532	119	539	130	595	794	6
de	312	131	321	142	595	794	6
los	323	131	333	142	595	794	6
madrileños	336	131	375	142	595	794	6
(6),	378	131	390	142	595	794	6
pero	392	131	408	142	595	794	6
cercano	410	131	439	142	595	794	6
al	441	131	448	142	595	794	6
de	450	131	459	142	595	794	6
los	462	131	472	142	595	794	6
adultos	474	131	500	142	595	794	6
españoles	503	131	539	142	595	794	6
de	312	143	321	154	595	794	6
18	323	143	333	154	595	794	6
a	335	143	339	154	595	794	6
24	342	143	351	154	595	794	6
años	354	143	370	154	595	794	6
según	373	143	394	154	595	794	6
el	397	143	403	154	595	794	6
reciente	405	143	434	154	595	794	6
estudio	436	143	461	154	595	794	6
ANIBES	464	143	490	154	595	794	6
(26,27),	492	143	521	154	595	794	6
esti-	523	143	539	154	595	794	6
mándose	312	155	344	166	595	794	6
que	346	155	360	166	595	794	6
lo	362	155	368	166	595	794	6
practican	370	155	403	166	595	794	6
diariamente	405	155	447	166	595	794	6
un	449	155	458	166	595	794	6
94,2	460	155	477	166	595	794	6
%	479	155	486	166	595	794	6
de	489	155	497	166	595	794	6
los	500	155	510	166	595	794	6
jóvenes	512	155	539	166	595	794	6
de	312	167	321	178	595	794	6
estas	323	167	342	178	595	794	6
edades.	344	167	372	178	595	794	6
También	320	179	351	190	595	794	6
se	354	179	362	190	595	794	6
ha	365	179	374	190	595	794	6
estimado	377	179	410	190	595	794	6
la	413	179	419	190	595	794	6
práctica	422	179	452	190	595	794	6
del	455	179	465	190	595	794	6
almuerzo	468	179	502	190	595	794	6
de	505	179	513	190	595	794	6
media	516	179	539	190	595	794	6
mañana	312	191	340	202	595	794	6
por	342	191	353	202	595	794	6
la	355	191	361	202	595	794	6
importancia	363	191	404	202	595	794	6
que	406	191	419	202	595	794	6
puede	421	191	443	202	595	794	6
tener	445	191	463	202	595	794	6
para	465	191	480	202	595	794	6
mejorar	482	191	509	202	595	794	6
la	511	191	517	202	595	794	6
varia-	519	191	539	202	595	794	6
bilidad	312	203	335	214	595	794	6
de	337	203	346	214	595	794	6
la	348	203	354	214	595	794	6
dieta	356	203	373	214	595	794	6
y,	375	203	381	214	595	794	6
posiblemente,	383	203	432	214	595	794	6
su	434	203	442	214	595	794	6
equilibrio	444	203	476	214	595	794	6
nutricional,	478	203	517	214	595	794	6
como	519	203	539	214	595	794	6
recogen	312	215	341	226	595	794	6
diversos	344	215	373	226	595	794	6
estudios	376	215	406	226	595	794	6
(17,26,27),	409	215	450	226	595	794	6
máxime	452	215	480	226	595	794	6
en	483	215	492	226	595	794	6
los	495	215	505	226	595	794	6
entornos	507	215	539	226	595	794	6
escolares,	312	227	347	238	595	794	6
donde	349	227	371	238	595	794	6
se	373	227	381	238	595	794	6
le	383	227	389	238	595	794	6
empieza	391	227	420	238	595	794	6
a	422	227	426	238	595	794	6
dar	428	227	440	238	595	794	6
una	442	227	455	238	595	794	6
importancia	457	227	498	238	595	794	6
estratégica	500	227	539	238	595	794	6
(17,19,28).	312	239	353	250	595	794	6
De	355	239	365	250	595	794	6
nuevo,	367	239	391	250	595	794	6
hemos	393	239	417	250	595	794	6
obtenido	420	239	451	250	595	794	6
un	453	239	462	250	595	794	6
pequeño	465	239	496	250	595	794	6
incremento	499	239	539	250	595	794	6
significativo	312	251	353	262	595	794	6
de	356	251	365	262	595	794	6
su	368	251	376	262	595	794	6
práctica	379	251	407	262	595	794	6
con	410	251	422	262	595	794	6
un	425	251	434	262	595	794	6
67,98	437	251	458	262	595	794	6
%	461	251	468	262	595	794	6
final	471	251	486	262	595	794	6
(Tabla	489	251	510	262	595	794	6
II),	512	251	521	262	595	794	6
dato	523	251	538	262	595	794	6
mejor	312	263	332	274	595	794	6
que	334	263	347	274	595	794	6
el	350	263	356	274	595	794	6
ofrecido	358	263	387	274	595	794	6
por	389	263	401	274	595	794	6
otros	403	263	421	274	595	794	6
estudios	423	263	453	274	595	794	6
previos	455	263	480	274	595	794	6
con	483	263	496	274	595	794	6
estudiantes	498	263	539	274	595	794	6
universitarios	312	275	359	286	595	794	6
madrileños,	362	275	404	286	595	794	6
donde	406	275	428	286	595	794	6
lo	431	275	437	286	595	794	6
practicaban	440	275	482	286	595	794	6
diariamente	485	275	527	286	595	794	6
un	530	275	539	286	595	794	6
39,5	312	287	328	298	595	794	6
%	330	287	338	298	595	794	6
de	339	287	348	298	595	794	6
los	350	287	360	298	595	794	6
entrevistados,	362	287	410	298	595	794	6
aunque	412	287	438	298	595	794	6
no	440	287	448	298	595	794	6
se	450	287	458	298	595	794	6
les	460	287	470	298	595	794	6
sometió	472	287	499	298	595	794	6
a	501	287	506	298	595	794	6
docencia	508	287	539	298	595	794	6
previa	312	299	334	310	595	794	6
(17).	337	299	354	310	595	794	6
En	357	299	366	310	595	794	6
general,	369	299	399	310	595	794	6
y	401	299	405	310	595	794	6
a	408	299	412	310	595	794	6
pesar	415	299	436	310	595	794	6
de	439	299	448	310	595	794	6
los	451	299	461	310	595	794	6
avances,	464	299	496	310	595	794	6
manifesta-	499	299	538	310	595	794	6
mos	312	311	327	322	595	794	6
que,	329	311	344	322	595	794	6
con	346	311	359	322	595	794	6
respecto	361	311	391	322	595	794	6
a	393	311	398	322	595	794	6
esta	400	311	415	322	595	794	6
toma	417	311	435	322	595	794	6
de	437	311	445	322	595	794	6
alimentos,	447	311	484	322	595	794	6
probablemente	486	311	539	322	595	794	6
haya,	312	323	331	334	595	794	6
para	333	323	349	334	595	794	6
actuaciones	351	323	393	334	595	794	6
futuras,	396	323	423	334	595	794	6
margen	425	323	452	334	595	794	6
de	454	323	463	334	595	794	6
mejora	465	323	490	334	595	794	6
con	492	323	505	334	595	794	6
la	507	323	513	334	595	794	6
acción	516	323	539	334	595	794	6
docente.	312	335	342	346	595	794	6
Desde	320	347	343	358	595	794	6
otra	345	347	359	358	595	794	6
perspectiva,	362	347	404	358	595	794	6
también	407	347	435	358	595	794	6
nos	438	347	450	358	595	794	6
pareció	453	347	479	358	595	794	6
de	481	347	490	358	595	794	6
interés	493	347	517	358	595	794	6
intro-	519	347	538	358	595	794	6
ducir	312	359	330	370	595	794	6
un	333	359	342	370	595	794	6
análisis	345	359	372	370	595	794	6
de	375	359	384	370	595	794	6
la	387	359	393	370	595	794	6
calidad	396	359	422	370	595	794	6
del	425	359	436	370	595	794	6
ambiente	439	359	473	370	595	794	6
del	476	359	487	370	595	794	6
desayuno,	490	359	527	370	595	794	6
en	530	359	539	370	595	794	6
línea	312	371	329	382	595	794	6
con	332	371	345	382	595	794	6
lo	348	371	354	382	595	794	6
ya	358	371	366	382	595	794	6
planteado	369	371	404	382	595	794	6
en	408	371	416	382	595	794	6
el	419	371	426	382	595	794	6
estudio	429	371	455	382	595	794	6
EnKid	458	371	479	382	595	794	6
con	482	371	495	382	595	794	6
una	498	371	511	382	595	794	6
amplia	514	371	539	382	595	794	6
muestra	312	383	341	394	595	794	6
de	344	383	353	394	595	794	6
españoles	356	383	393	394	595	794	6
de	396	383	404	394	595	794	6
2	407	383	412	394	595	794	6
a	415	383	419	394	595	794	6
24	422	383	432	394	595	794	6
años	435	383	452	394	595	794	6
(18),	455	383	472	394	595	794	6
donde	475	383	497	394	595	794	6
se	500	383	508	394	595	794	6
consta-	511	383	539	394	595	794	6
taron	312	395	330	406	595	794	6
tres	333	395	347	406	595	794	6
cualidades	350	395	388	406	595	794	6
de	391	395	400	406	595	794	6
interés:	403	395	430	406	595	794	6
si	432	395	438	406	595	794	6
se	441	395	449	406	595	794	6
practicaba	452	395	490	406	595	794	6
durante	493	395	520	406	595	794	6
más	523	395	538	406	595	794	6
de	312	407	321	418	595	794	6
diez	323	407	338	418	595	794	6
minutos,	340	407	371	418	595	794	6
acompañado	374	407	420	418	595	794	6
o	423	407	427	418	595	794	6
no,	430	407	441	418	595	794	6
y	443	407	447	418	595	794	6
realizando	450	407	486	418	595	794	6
esta	489	407	504	418	595	794	6
actividad	507	407	538	418	595	794	6
exclusivamente.	312	419	368	430	595	794	6
Igualmente,	371	419	412	430	595	794	6
en	414	419	423	430	595	794	6
estudios	426	419	455	430	595	794	6
más	458	419	473	430	595	794	6
recientes,	475	419	510	430	595	794	6
aunque	512	419	539	430	595	794	6
con	312	431	325	442	595	794	6
grupos	327	431	351	442	595	794	6
reducidos	354	431	388	442	595	794	6
de	391	431	400	442	595	794	6
adolescentes,	402	431	451	442	595	794	6
estas	453	431	472	442	595	794	6
cualidades	474	431	512	442	595	794	6
se	515	431	523	442	595	794	6
han	525	431	539	442	595	794	6
relacionado	312	443	352	454	595	794	6
de	355	443	363	454	595	794	6
nuevo	365	443	386	454	595	794	6
con	388	443	401	454	595	794	6
una	403	443	416	454	595	794	6
posible	418	443	443	454	595	794	6
mejoría	445	443	471	454	595	794	6
de	473	443	482	454	595	794	6
la	484	443	490	454	595	794	6
calidad	492	443	517	454	595	794	6
nutri-	519	443	539	454	595	794	6
cional	312	455	332	466	595	794	6
de	334	455	343	466	595	794	6
la	345	455	351	466	595	794	6
dieta	353	455	370	466	595	794	6
(19,28).	372	455	400	466	595	794	6
Así	402	455	412	466	595	794	6
pues,	414	455	434	466	595	794	6
centrándonos	435	455	483	466	595	794	6
ya	485	455	493	466	595	794	6
en	495	455	503	466	595	794	6
los	505	455	515	466	595	794	6
datos,	517	455	539	466	595	794	6
si	312	467	318	478	595	794	6
como	320	467	339	478	595	794	6
mucho	342	467	366	478	595	794	6
solo	368	467	382	478	595	794	6
se	385	467	393	478	595	794	6
cumple	395	467	421	478	595	794	6
uno	423	467	436	478	595	794	6
de	439	467	447	478	595	794	6
los	450	467	460	478	595	794	6
criterios,	462	467	493	478	595	794	6
se	494	467	503	478	595	794	6
establece	505	467	539	478	595	794	6
una	312	479	325	490	595	794	6
calidad	327	479	352	490	595	794	6
ambiente	354	479	387	490	595	794	6
baja:	389	479	407	490	595	794	6
según	408	479	430	490	595	794	6
lo	432	479	438	490	595	794	6
encontrado	440	479	480	490	595	794	6
en	482	479	491	490	595	794	6
el	493	479	499	490	595	794	6
Enkid	501	479	520	490	595	794	6
(18),	523	479	539	490	595	794	6
un	312	491	321	502	595	794	6
59,5	324	491	341	502	595	794	6
%	344	491	351	502	595	794	6
de	354	491	362	502	595	794	6
desayunos;	365	491	406	502	595	794	6
según	409	491	431	502	595	794	6
otros	434	491	452	502	595	794	6
estudios	455	491	485	502	595	794	6
más	488	491	503	502	595	794	6
recientes	506	491	539	502	595	794	6
con	312	503	325	514	595	794	6
adolescentes,	328	503	378	514	595	794	6
también	380	503	409	514	595	794	6
sin	412	503	423	514	595	794	6
intervención	426	503	470	514	595	794	6
educativa	473	503	507	514	595	794	6
(19),	510	503	527	514	595	794	6
un	529	503	538	514	595	794	6
43,9	312	515	329	526	595	794	6
%	331	515	338	526	595	794	6
de	340	515	349	526	595	794	6
baja	351	515	365	526	595	794	6
calidad	367	515	392	526	595	794	6
ambiente.	394	515	430	526	595	794	6
En	431	515	440	526	595	794	6
nuestro	442	515	469	526	595	794	6
estudio	471	515	496	526	595	794	6
(Tabla	498	515	519	526	595	794	6
III)	521	515	528	526	595	794	6
se	530	515	539	526	595	794	6
situaría	312	527	338	538	595	794	6
la	340	527	346	538	595	794	6
baja	348	527	363	538	595	794	6
calidad	365	527	390	538	595	794	6
del	393	527	403	538	595	794	6
ambiente	406	527	438	538	595	794	6
inicialmente	441	527	483	538	595	794	6
en	485	527	494	538	595	794	6
un	496	527	505	538	595	794	6
67,83	507	527	529	538	595	794	6
%	531	527	539	538	595	794	6
(17,83	312	539	336	550	595	794	6
%	338	539	345	550	595	794	6
+	347	539	353	550	595	794	6
41,57	356	539	377	550	595	794	6
%)	379	539	389	550	595	794	6
en	391	539	400	550	595	794	6
la	402	539	408	550	595	794	6
fase	410	539	425	550	595	794	6
“pre”,	427	539	448	550	595	794	6
y	450	539	454	550	595	794	6
se	456	539	464	550	595	794	6
reduciría	466	539	497	550	595	794	6
al	499	539	505	550	595	794	6
56,98	507	539	529	550	595	794	6
%	531	539	539	550	595	794	6
(17,83	312	551	336	562	595	794	6
%	338	551	346	562	595	794	6
+	348	551	354	562	595	794	6
39,33	357	551	379	562	595	794	6
%)	381	551	391	562	595	794	6
en	393	551	402	562	595	794	6
la	405	551	411	562	595	794	6
fase	414	551	428	562	595	794	6
“post”;	431	551	455	562	595	794	6
es	458	551	466	562	595	794	6
decir,	469	551	488	562	595	794	6
se	490	551	498	562	595	794	6
obtiene	501	551	527	562	595	794	6
un	530	551	539	562	595	794	6
dato	312	563	327	574	595	794	6
similar	330	563	353	574	595	794	6
al	355	563	361	574	595	794	6
reportado	364	563	398	574	595	794	6
por	400	563	412	574	595	794	6
el	414	563	420	574	595	794	6
estudio	422	563	448	574	595	794	6
EnKid	450	563	470	574	595	794	6
(18).	473	563	489	574	595	794	6
Desde	320	575	343	586	595	794	6
otra	345	575	359	586	595	794	6
perspectiva,	362	575	405	586	595	794	6
si	408	575	413	586	595	794	6
consideramos	416	575	466	586	595	794	6
que	468	575	482	586	595	794	6
se	484	575	493	586	595	794	6
cumplen	495	575	526	586	595	794	6
las	529	575	539	586	595	794	6
tres	312	587	325	598	595	794	6
condiciones,	328	587	372	598	595	794	6
hay	375	587	387	598	595	794	6
un	390	587	399	598	595	794	6
ligero	401	587	421	598	595	794	6
incremento	424	587	463	598	595	794	6
significativo	466	587	507	598	595	794	6
final	510	587	525	598	595	794	6
(de	528	587	539	598	595	794	6
un	312	599	321	610	595	794	6
3,49	323	599	339	610	595	794	6
%	341	599	349	610	595	794	6
pasan	351	599	372	610	595	794	6
a	374	599	378	610	595	794	6
cumplir	380	599	406	610	595	794	6
las	408	599	418	610	595	794	6
tres	420	599	433	610	595	794	6
condiciones	435	599	477	610	595	794	6
un	479	599	488	610	595	794	6
8,53	490	599	507	610	595	794	6
%	509	599	516	610	595	794	6
de	518	599	527	610	595	794	6
los	529	599	539	610	595	794	6
desayunos	312	611	351	622	595	794	6
en	354	611	363	622	595	794	6
la	366	611	372	622	595	794	6
fase	375	611	390	622	595	794	6
“post”);	393	611	421	622	595	794	6
sin	424	611	434	622	595	794	6
embargo,	437	611	472	622	595	794	6
no	475	611	484	622	595	794	6
hemos	487	611	511	622	595	794	6
podido	514	611	538	622	595	794	6
contrastar	312	623	347	634	595	794	6
estos	350	623	368	634	595	794	6
datos	371	623	390	634	595	794	6
con	393	623	405	634	595	794	6
los	408	623	418	634	595	794	6
de	420	623	429	634	595	794	6
estudios	431	623	461	634	595	794	6
similares.	463	623	497	634	595	794	6
Por	320	635	333	646	595	794	6
otro	336	635	350	646	595	794	6
lado,	354	635	372	646	595	794	6
el	375	635	381	646	595	794	6
análisis	384	635	412	646	595	794	6
de	416	635	425	646	595	794	6
los	428	635	438	646	595	794	6
productos	442	635	479	646	595	794	6
consumidos	482	635	527	646	595	794	6
en	530	635	539	646	595	794	6
los	312	647	322	658	595	794	6
desayunos	325	647	364	658	595	794	6
se	367	647	375	658	595	794	6
ha	378	647	387	658	595	794	6
mostrado	390	647	424	658	595	794	6
como	427	647	447	658	595	794	6
de	449	647	458	658	595	794	6
interés.	461	647	488	658	595	794	6
Se	491	647	500	658	595	794	6
consideró	503	647	538	658	595	794	6
como	312	659	332	670	595	794	6
buena	334	659	356	670	595	794	6
calidad	359	659	385	670	595	794	6
en	387	659	396	670	595	794	6
el	398	659	405	670	595	794	6
estudio	407	659	433	670	595	794	6
EnKid	436	659	456	670	595	794	6
la	459	659	465	670	595	794	6
presencia	467	659	502	670	595	794	6
de	505	659	514	670	595	794	6
3	516	659	521	670	595	794	6
pro-	524	659	539	670	595	794	6
ductos:	312	671	338	682	595	794	6
un	341	671	350	682	595	794	6
lácteo,	352	671	376	682	595	794	6
un	379	671	388	682	595	794	6
cereal	390	671	412	682	595	794	6
de	415	671	424	682	595	794	6
calidad	426	671	452	682	595	794	6
y	455	671	458	682	595	794	6
una	461	671	474	682	595	794	6
fruta;	477	671	496	682	595	794	6
igualmente	499	671	539	682	595	794	6
ocurrió	312	683	337	694	595	794	6
en	340	683	348	694	595	794	6
otros	351	683	369	694	595	794	6
estudios	372	683	402	694	595	794	6
más	405	683	420	694	595	794	6
recientes	423	683	456	694	595	794	6
(19,25,28).	458	683	500	694	595	794	6
Igualmen-	502	683	539	694	595	794	6
te	312	695	319	706	595	794	6
en	322	695	331	706	595	794	6
el	334	695	340	706	595	794	6
estudio	343	695	369	706	595	794	6
ANIBES,	372	695	402	706	595	794	6
ya	405	695	413	706	595	794	6
referenciado	416	695	462	706	595	794	6
(26,27),	465	695	494	706	595	794	6
en	497	695	506	706	595	794	6
donde	509	695	531	706	595	794	6
a	534	695	539	706	595	794	6
los	312	707	322	718	595	794	6
3	325	707	329	718	595	794	6
alimentos	332	707	367	718	595	794	6
básicos	369	707	397	718	595	794	6
anteriores	399	707	435	718	595	794	6
(y	438	707	444	718	595	794	6
excluyendo	447	707	487	718	595	794	6
claramente	489	707	530	718	595	794	6
la	532	707	539	718	595	794	6
bollería	312	719	338	730	595	794	6
industrial)	341	719	376	730	595	794	6
se	379	719	387	730	595	794	6
ha	390	719	399	730	595	794	6
considerado	402	719	446	730	595	794	6
también	448	719	478	730	595	794	6
la	480	719	487	730	595	794	6
adición	489	719	515	730	595	794	6
de	518	719	527	730	595	794	6
un	530	719	539	730	595	794	6
complemento.	312	731	363	742	595	794	6
836	57	40	71	52	595	794	7
En	65	83	74	94	595	794	7
tal	77	83	85	94	595	794	7
sentido	88	83	114	94	595	794	7
se	117	83	125	94	595	794	7
ha	128	83	136	94	595	794	7
demostrado	139	83	181	94	595	794	7
que	184	83	197	94	595	794	7
a	200	83	204	94	595	794	7
mayor	207	83	229	94	595	794	7
variabilidad	232	83	272	94	595	794	7
de	275	83	283	94	595	794	7
alimentos	57	95	91	106	595	794	7
de	93	95	102	106	595	794	7
los	104	95	114	106	595	794	7
indicados,	116	95	151	106	595	794	7
mayor	153	95	175	106	595	794	7
calidad	177	95	202	106	595	794	7
de	204	95	213	106	595	794	7
la	215	95	221	106	595	794	7
dieta	223	95	240	106	595	794	7
(19,26-28).	242	95	284	106	595	794	7
Luego	57	107	79	118	595	794	7
la	82	107	88	118	595	794	7
presencia	91	107	125	118	595	794	7
de	128	107	137	118	595	794	7
al	140	107	146	118	595	794	7
menos	149	107	173	118	595	794	7
los	176	107	186	118	595	794	7
tres	189	107	202	118	595	794	7
componentes	205	107	253	118	595	794	7
básicos	256	107	283	118	595	794	7
referidos	57	119	87	130	595	794	7
(excluyendo	89	119	130	130	595	794	7
la	132	119	139	130	595	794	7
bollería	140	119	166	130	595	794	7
industrial)	168	119	202	130	595	794	7
parece	204	119	227	130	595	794	7
capaz	229	119	250	130	595	794	7
de	252	119	260	130	595	794	7
trans-	262	119	283	130	595	794	7
mitir	57	131	73	142	595	794	7
la	76	131	82	142	595	794	7
idea	85	131	100	142	595	794	7
de	103	131	111	142	595	794	7
una	114	131	127	142	595	794	7
calidad	130	131	156	142	595	794	7
excepcional	159	131	201	142	595	794	7
(valorándolos	204	131	251	142	595	794	7
con	254	131	267	142	595	794	7
tres	270	131	284	142	595	794	7
puntos),	57	143	85	154	595	794	7
y	87	143	91	154	595	794	7
así	93	143	103	154	595	794	7
lo	106	143	112	154	595	794	7
hemos	114	143	138	154	595	794	7
considerado	140	143	183	154	595	794	7
en	186	143	194	154	595	794	7
nuestro	197	143	223	154	595	794	7
estudio.	226	143	254	154	595	794	7
Ya	65	155	73	166	595	794	7
haciendo	75	155	107	166	595	794	7
referencia	108	155	143	166	595	794	7
a	145	155	149	166	595	794	7
los	151	155	161	166	595	794	7
datos	163	155	182	166	595	794	7
de	183	155	192	166	595	794	7
los	194	155	204	166	595	794	7
productos	206	155	240	166	595	794	7
consumidos	242	155	283	166	595	794	7
conjuntamente	57	167	110	178	595	794	7
en	112	167	121	178	595	794	7
el	124	167	130	178	595	794	7
desayuno	133	167	167	178	595	794	7
y	170	167	173	178	595	794	7
el	176	167	182	178	595	794	7
amuerzo	185	167	216	178	595	794	7
de	219	167	227	178	595	794	7
media	230	167	252	178	595	794	7
mañana	255	167	283	178	595	794	7
(Tabla	57	179	78	190	595	794	7
V),	81	179	90	190	595	794	7
recordemos	93	179	136	190	595	794	7
que	139	179	153	190	595	794	7
se	156	179	164	190	595	794	7
ha	167	179	176	190	595	794	7
obtenido	179	179	211	190	595	794	7
que	214	179	227	190	595	794	7
un	230	179	239	190	595	794	7
11,2	242	179	259	190	595	794	7
%	262	179	270	190	595	794	7
del	273	179	284	190	595	794	7
alumnado	57	191	91	202	595	794	7
presenta	94	191	125	202	595	794	7
una	127	191	140	202	595	794	7
calidad	143	191	168	202	595	794	7
EnKid	170	191	190	202	595	794	7
excepcional	193	191	234	202	595	794	7
al	237	191	243	202	595	794	7
inicio,	245	191	266	202	595	794	7
cifra	268	191	283	202	595	794	7
que	57	203	70	214	595	794	7
pasaría	73	203	100	214	595	794	7
a	104	203	108	214	595	794	7
un	111	203	120	214	595	794	7
15,7	123	203	141	214	595	794	7
%	144	203	151	214	595	794	7
al	154	203	161	214	595	794	7
final.	164	203	182	214	595	794	7
El	185	203	191	214	595	794	7
dato	194	203	210	214	595	794	7
inicial	214	203	235	214	595	794	7
es	238	203	246	214	595	794	7
similar	250	203	274	214	595	794	7
al	277	203	284	214	595	794	7
referido	57	215	84	226	595	794	7
en	86	215	95	226	595	794	7
un	97	215	106	226	595	794	7
estudio	108	215	134	226	595	794	7
descriptivo	136	215	174	226	595	794	7
de	176	215	185	226	595	794	7
la	187	215	193	226	595	794	7
calidad	195	215	220	226	595	794	7
de	223	215	231	226	595	794	7
los	234	215	244	226	595	794	7
desayunos	246	215	283	226	595	794	7
realizado	57	227	88	238	595	794	7
en	90	227	98	238	595	794	7
futuras	100	227	125	238	595	794	7
maestras	127	227	159	238	595	794	7
madrileñas	161	227	200	238	595	794	7
en	202	227	210	238	595	794	7
2015,	212	227	234	238	595	794	7
pero	235	227	251	238	595	794	7
sin	253	227	263	238	595	794	7
inter-	265	227	283	238	595	794	7
vención	57	239	84	250	595	794	7
educativa	86	239	119	250	595	794	7
(17).	121	239	138	250	595	794	7
Por	139	239	151	250	595	794	7
otro	153	239	167	250	595	794	7
lado,	169	239	186	250	595	794	7
el	188	239	194	250	595	794	7
dato	196	239	211	250	595	794	7
final	213	239	228	250	595	794	7
nuestro	230	239	256	250	595	794	7
es	258	239	267	250	595	794	7
más	269	239	284	250	595	794	7
similar	57	251	80	262	595	794	7
al	83	251	89	262	595	794	7
reportado	91	251	125	262	595	794	7
en	128	251	136	262	595	794	7
el	139	251	145	262	595	794	7
estudio	148	251	173	262	595	794	7
EnKid	176	251	196	262	595	794	7
(18),	198	251	215	262	595	794	7
que	217	251	230	262	595	794	7
encontraba	232	251	272	262	595	794	7
un	275	251	284	262	595	794	7
16,75	57	263	78	274	595	794	7
%	81	263	88	274	595	794	7
de	91	263	100	274	595	794	7
desayunos	102	263	140	274	595	794	7
de	142	263	151	274	595	794	7
calidad	154	263	179	274	595	794	7
excelente	181	263	215	274	595	794	7
entre	218	263	236	274	595	794	7
las	238	263	248	274	595	794	7
personas	251	263	283	274	595	794	7
analizadas	57	275	94	286	595	794	7
(aunque	96	275	125	286	595	794	7
en	127	275	136	286	595	794	7
edades	138	275	164	286	595	794	7
de	166	275	175	286	595	794	7
2	177	275	182	286	595	794	7
a	184	275	189	286	595	794	7
24	191	275	201	286	595	794	7
años).	203	275	224	286	595	794	7
Por	65	287	77	298	595	794	7
otra	80	287	94	298	595	794	7
parte,	96	287	117	298	595	794	7
refiriéndonos	119	287	165	298	595	794	7
a	168	287	172	298	595	794	7
la	175	287	181	298	595	794	7
variación	184	287	215	298	595	794	7
significativa	218	287	259	298	595	794	7
de	262	287	271	298	595	794	7
los	274	287	284	298	595	794	7
productos	57	299	92	310	595	794	7
consumidos	94	299	137	310	595	794	7
en	139	299	148	310	595	794	7
las	150	299	160	310	595	794	7
distintas	163	299	192	310	595	794	7
tomas	195	299	217	310	595	794	7
matinales	219	299	253	310	595	794	7
analiza-	256	299	283	310	595	794	7
das	57	311	69	322	595	794	7
(Tabla	72	311	93	322	595	794	7
IV),	96	311	108	322	595	794	7
hemos	110	311	134	322	595	794	7
visto	137	311	153	322	595	794	7
que	156	311	170	322	595	794	7
existen	172	311	198	322	595	794	7
ligeros	201	311	224	322	595	794	7
incrementos	227	311	272	322	595	794	7
en	274	311	283	322	595	794	7
los	57	323	67	334	595	794	7
cereales	69	323	99	334	595	794	7
de	102	323	111	334	595	794	7
calidad	113	323	139	334	595	794	7
(no	141	323	152	334	595	794	7
la	155	323	161	334	595	794	7
bollería	164	323	189	334	595	794	7
industrial)	192	323	227	334	595	794	7
en	229	323	238	334	595	794	7
el	241	323	247	334	595	794	7
desayuno	249	323	283	334	595	794	7
y	57	335	60	346	595	794	7
en	63	335	72	346	595	794	7
las	75	335	85	346	595	794	7
frutas	88	335	108	346	595	794	7
de	111	335	120	346	595	794	7
media	122	335	144	346	595	794	7
mañana.	147	335	179	346	595	794	7
Lo	181	335	190	346	595	794	7
anterior	192	335	220	346	595	794	7
podría	223	335	245	346	595	794	7
concordar	248	335	284	346	595	794	7
con	57	347	70	358	595	794	7
investigaciones	73	347	128	358	595	794	7
sobre	131	347	151	358	595	794	7
la	154	347	160	358	595	794	7
evolución	163	347	196	358	595	794	7
de	199	347	208	358	595	794	7
los	211	347	221	358	595	794	7
hábitos	224	347	250	358	595	794	7
después	253	347	283	358	595	794	7
de	57	359	65	370	595	794	7
la	68	359	74	370	595	794	7
docencia,	77	359	111	370	595	794	7
ligados	113	359	138	370	595	794	7
a	141	359	145	370	595	794	7
la	148	359	154	370	595	794	7
adherencia	157	359	196	370	595	794	7
a	199	359	203	370	595	794	7
la	206	359	212	370	595	794	7
dieta	215	359	232	370	595	794	7
mediterránea,	235	359	284	370	595	794	7
donde	57	371	79	382	595	794	7
también	82	371	112	382	595	794	7
se	115	371	123	382	595	794	7
han	126	371	140	382	595	794	7
reportado	143	371	178	382	595	794	7
cambios	181	371	212	382	595	794	7
significativos	215	371	262	382	595	794	7
en	265	371	274	382	595	794	7
el	277	371	283	382	595	794	7
consumo	57	383	89	394	595	794	7
de	92	383	100	394	595	794	7
cereales	103	383	133	394	595	794	7
y	136	383	139	394	595	794	7
de	142	383	151	394	595	794	7
fruta	153	383	170	394	595	794	7
entre	172	383	191	394	595	794	7
estudiantes	193	383	234	394	595	794	7
universitarios	237	383	284	394	595	794	7
de	57	395	65	406	595	794	7
enfermería	68	395	107	406	595	794	7
y	110	395	114	406	595	794	7
magisterio	117	395	155	406	595	794	7
(8),	157	395	169	406	595	794	7
aunque	172	395	199	406	595	794	7
no	201	395	210	406	595	794	7
nos	213	395	226	406	595	794	7
ha	229	395	238	406	595	794	7
sido	240	395	255	406	595	794	7
posible	258	395	284	406	595	794	7
hacer	57	407	77	418	595	794	7
otras	80	407	98	418	595	794	7
comparaciones	101	407	156	418	595	794	7
con	159	407	172	418	595	794	7
estudios	175	407	205	418	595	794	7
más	208	407	223	418	595	794	7
similares	226	407	258	418	595	794	7
al	261	407	267	418	595	794	7
que	270	407	283	418	595	794	7
presentamos	57	419	102	430	595	794	7
aquí.	105	419	122	430	595	794	7
A	65	431	70	442	595	794	7
pesar	73	431	94	442	595	794	7
de	97	431	105	442	595	794	7
lo	109	431	115	442	595	794	7
último	118	431	140	442	595	794	7
indicado,	143	431	177	442	595	794	7
sí	179	431	185	442	595	794	7
existen	188	431	214	442	595	794	7
distintos	217	431	248	442	595	794	7
estudios,	251	431	284	442	595	794	7
especialmente	57	443	108	454	595	794	7
con	110	443	122	454	595	794	7
escolares	124	443	158	454	595	794	7
no	160	443	169	454	595	794	7
universitarios,	171	443	220	454	595	794	7
donde	221	443	243	454	595	794	7
se	245	443	253	454	595	794	7
pone	255	443	273	454	595	794	7
en	275	443	283	454	595	794	7
evidencia	57	455	90	466	595	794	7
la	92	455	98	466	595	794	7
importancia	100	455	141	466	595	794	7
de	143	455	152	466	595	794	7
la	154	455	160	466	595	794	7
toma	162	455	180	466	595	794	7
de	182	455	191	466	595	794	7
media	193	455	215	466	595	794	7
mañana	217	455	245	466	595	794	7
para	247	455	263	466	595	794	7
com-	265	455	283	466	595	794	7
pletar	57	467	77	478	595	794	7
los	80	467	90	478	595	794	7
desayunos	93	467	131	478	595	794	7
saludables	133	467	172	478	595	794	7
(19,28).	174	467	203	478	595	794	7
En	206	467	214	478	595	794	7
tal	217	467	226	478	595	794	7
sentido,	229	467	257	478	595	794	7
hemos	259	467	283	478	595	794	7
constatado	57	479	95	490	595	794	7
(Tabla	97	479	118	490	595	794	7
IV)	120	479	128	490	595	794	7
que	130	479	143	490	595	794	7
la	145	479	151	490	595	794	7
calidad	153	479	178	490	595	794	7
Enkid	180	479	199	490	595	794	7
mejora	201	479	226	490	595	794	7
ligeramente	227	479	269	490	595	794	7
con	271	479	284	490	595	794	7
la	57	491	63	502	595	794	7
incorporación	66	491	114	502	595	794	7
de	116	491	125	502	595	794	7
la	128	491	134	502	595	794	7
toma	137	491	154	502	595	794	7
de	157	491	166	502	595	794	7
media	169	491	190	502	595	794	7
mañana,	193	491	224	502	595	794	7
y	227	491	230	502	595	794	7
el	233	491	239	502	595	794	7
incremento,	242	491	284	502	595	794	7
aunque	57	503	83	514	595	794	7
modesto,	85	503	118	514	595	794	7
es	120	503	128	514	595	794	7
significativo.	131	503	174	514	595	794	7
De	176	503	186	514	595	794	7
hecho,	188	503	212	514	595	794	7
se	214	503	223	514	595	794	7
pasa	225	503	242	514	595	794	7
de	244	503	253	514	595	794	7
un	255	503	264	514	595	794	7
valor	267	503	283	514	595	794	7
inicial	57	515	77	526	595	794	7
medio	79	515	101	526	595	794	7
de	103	515	112	526	595	794	7
calidad	115	515	140	526	595	794	7
de	142	515	151	526	595	794	7
1,38	153	515	170	526	595	794	7
puntos	173	515	197	526	595	794	7
(sobre	199	515	221	526	595	794	7
3)	223	515	230	526	595	794	7
a	233	515	237	526	595	794	7
un	239	515	248	526	595	794	7
dato	251	515	266	526	595	794	7
final	269	515	283	526	595	794	7
de	57	527	65	538	595	794	7
1,61.	68	527	87	538	595	794	7
Resumiendo,	65	539	112	550	595	794	7
podemos	114	539	147	550	595	794	7
considerar	149	539	187	550	595	794	7
que	190	539	203	550	595	794	7
los	205	539	216	550	595	794	7
cambios	218	539	248	550	595	794	7
significa-	251	539	284	550	595	794	7
tivos	57	551	73	562	595	794	7
vistos	76	551	96	562	595	794	7
en	99	551	108	562	595	794	7
los	110	551	120	562	595	794	7
hábitos	123	551	149	562	595	794	7
analizados	152	551	189	562	595	794	7
son	192	551	205	562	595	794	7
modestos	208	551	242	562	595	794	7
y	245	551	249	562	595	794	7
permiten	252	551	283	562	595	794	7
seguir	57	563	78	574	595	794	7
mejorando	81	563	118	574	595	794	7
hacia	120	563	139	574	595	794	7
prácticas	141	563	173	574	595	794	7
más	175	563	190	574	595	794	7
saludables	192	563	230	574	595	794	7
de	232	563	241	574	595	794	7
los	243	563	253	574	595	794	7
desayu-	255	563	283	574	595	794	7
nos	57	575	69	586	595	794	7
en	72	575	80	586	595	794	7
las	83	575	93	586	595	794	7
futuras	95	575	120	586	595	794	7
actuaciones	122	575	164	586	595	794	7
docentes.	166	575	201	586	595	794	7
En	203	575	212	586	595	794	7
especial,	214	575	245	586	595	794	7
incremen-	247	575	283	586	595	794	7
tando	57	587	77	598	595	794	7
la	79	587	85	598	595	794	7
calidad	88	587	113	598	595	794	7
de	115	587	124	598	595	794	7
los	127	587	137	598	595	794	7
productos	139	587	174	598	595	794	7
consumidos	177	587	219	598	595	794	7
e	222	587	226	598	595	794	7
incorporando	229	587	275	598	595	794	7
la	277	587	283	598	595	794	7
toma	57	599	74	610	595	794	7
del	77	599	87	610	595	794	7
almuerzo	90	599	122	610	595	794	7
de	124	599	133	610	595	794	7
media	136	599	157	610	595	794	7
mañana.	160	599	191	610	595	794	7
En	65	611	74	622	595	794	7
síntesis,	77	611	106	622	595	794	7
creemos	108	611	138	622	595	794	7
que	141	611	154	622	595	794	7
puede	157	611	178	622	595	794	7
ser	181	611	192	622	595	794	7
de	195	611	203	622	595	794	7
interés,	206	611	232	622	595	794	7
para	235	611	250	622	595	794	7
universi-	253	611	283	622	595	794	7
tarios	57	623	76	634	595	794	7
como	79	623	98	634	595	794	7
los	100	623	110	634	595	794	7
estudiados,	113	623	153	634	595	794	7
la	155	623	161	634	595	794	7
plicación	164	623	195	634	595	794	7
de	197	623	206	634	595	794	7
programas	208	623	246	634	595	794	7
educacio-	249	623	283	634	595	794	7
nales	57	635	75	646	595	794	7
similares	78	635	110	646	595	794	7
al	112	635	118	646	595	794	7
evaluado,	121	635	155	646	595	794	7
mejorando	157	635	195	646	595	794	7
algunos	197	635	225	646	595	794	7
de	228	635	236	646	595	794	7
los	239	635	249	646	595	794	7
aspectos	252	635	283	646	595	794	7
que	57	647	70	658	595	794	7
se	72	647	80	658	595	794	7
han	83	647	96	658	595	794	7
visto	98	647	114	658	595	794	7
con	117	647	130	658	595	794	7
más	132	647	147	658	595	794	7
debilidades.	149	647	192	658	595	794	7
CONSIDERACIONES	57	682	155	694	595	794	7
SOBRE	158	682	193	694	595	794	7
LAS	196	682	215	694	595	794	7
LIMITACIONES	57	694	128	706	595	794	7
De	65	719	75	730	595	794	7
cara	77	719	92	730	595	794	7
a	94	719	98	730	595	794	7
las	100	719	110	730	595	794	7
próximas	112	719	144	730	595	794	7
investigaciones,	146	719	201	730	595	794	7
sería	203	719	219	730	595	794	7
necesario	221	719	255	730	595	794	7
superar	257	719	284	730	595	794	7
determinadas	57	731	105	742	595	794	7
limitaciones,	108	731	152	742	595	794	7
como	154	731	174	742	595	794	7
la	176	731	182	742	595	794	7
circunscripción	185	731	238	742	595	794	7
a	241	731	245	742	595	794	7
un	248	731	257	742	595	794	7
ámbito	259	731	283	742	595	794	7
M.	392	40	401	52	595	794	7
Rodrigo	403	40	430	52	595	794	7
Vega	432	40	450	52	595	794	7
y	452	40	456	52	595	794	7
J.	458	40	465	52	595	794	7
M.	467	40	476	52	595	794	7
Ejeda	478	40	497	52	595	794	7
Manzanera	500	40	539	52	595	794	7
territorial	312	83	343	94	595	794	7
limitado.	346	83	376	94	595	794	7
Se	378	83	387	94	595	794	7
deberían	390	83	421	94	595	794	7
abordar	423	83	450	94	595	794	7
apuestas	453	83	485	94	595	794	7
docentes	488	83	520	94	595	794	7
nue-	522	83	539	94	595	794	7
vas	312	95	324	106	595	794	7
ligadas	326	95	351	106	595	794	7
a	354	95	358	106	595	794	7
trabajar	360	95	387	106	595	794	7
por	390	95	401	106	595	794	7
la	404	95	410	106	595	794	7
mejoría	413	95	439	106	595	794	7
de	441	95	450	106	595	794	7
los	452	95	462	106	595	794	7
hábitos	465	95	491	106	595	794	7
o	493	95	497	106	595	794	7
incluso	500	95	525	106	595	794	7
por	527	95	539	106	595	794	7
introducir	312	107	345	118	595	794	7
muestreos	347	107	384	118	595	794	7
de	386	107	395	118	595	794	7
análisis	397	107	423	118	595	794	7
con	425	107	437	118	595	794	7
antiguos	439	107	469	118	595	794	7
estudiantes	471	107	512	118	595	794	7
al	514	107	520	118	595	794	7
cabo	522	107	539	118	595	794	7
de	312	119	321	130	595	794	7
cierto	324	119	344	130	595	794	7
tiempo	348	119	372	130	595	794	7
de	376	119	384	130	595	794	7
su	388	119	396	130	595	794	7
graduación	399	119	440	130	595	794	7
(en	443	119	455	130	595	794	7
4º	458	119	465	130	595	794	7
curso	469	119	489	130	595	794	7
acaban).	492	119	523	130	595	794	7
Por	526	119	538	130	595	794	7
otra	312	131	326	142	595	794	7
parte,	328	131	348	142	595	794	7
la	351	131	357	142	595	794	7
calidad	359	131	384	142	595	794	7
del	387	131	397	142	595	794	7
desayuno	400	131	433	142	595	794	7
se	436	131	444	142	595	794	7
ha	446	131	455	142	595	794	7
determinado	457	131	502	142	595	794	7
en	504	131	513	142	595	794	7
base	515	131	532	142	595	794	7
a	534	131	539	142	595	794	7
criterios	312	143	340	154	595	794	7
cualitativos	342	143	381	154	595	794	7
y	383	143	387	154	595	794	7
no	389	143	398	154	595	794	7
se	400	143	408	154	595	794	7
ha	410	143	419	154	595	794	7
llevado	421	143	445	154	595	794	7
a	447	143	452	154	595	794	7
cabo	454	143	471	154	595	794	7
ninguna	473	143	501	154	595	794	7
valoración	503	143	539	154	595	794	7
nutricional	312	155	348	166	595	794	7
cuantitativa,	350	155	392	166	595	794	7
cosa	394	155	410	166	595	794	7
que	412	155	425	166	595	794	7
podría	427	155	449	166	595	794	7
indicar	451	155	474	166	595	794	7
que	476	155	489	166	595	794	7
quizá	491	155	509	166	595	794	7
se	511	155	519	166	595	794	7
valo-	521	155	538	166	595	794	7
ra	312	167	319	178	595	794	7
un	322	167	331	178	595	794	7
desayuno	333	167	367	178	595	794	7
como	370	167	389	178	595	794	7
de	392	167	401	178	595	794	7
buena	404	167	426	178	595	794	7
calidad	428	167	454	178	595	794	7
aunque	456	167	483	178	595	794	7
no	486	167	494	178	595	794	7
cumpla	497	167	523	178	595	794	7
con	526	167	539	178	595	794	7
los	312	179	322	190	595	794	7
requisitos	324	179	358	190	595	794	7
nutricionales.	360	179	407	190	595	794	7
Asimismo,	409	179	445	190	595	794	7
también	447	179	476	190	595	794	7
se	478	179	486	190	595	794	7
podría	488	179	510	190	595	794	7
ampliar	512	179	539	190	595	794	7
la	312	191	318	202	595	794	7
base	321	191	338	202	595	794	7
de	341	191	350	202	595	794	7
conocimientos	353	191	406	202	595	794	7
a	409	191	413	202	595	794	7
evaluar	416	191	442	202	595	794	7
para	446	191	462	202	595	794	7
profundizar	465	191	506	202	595	794	7
en	509	191	518	202	595	794	7
otras	521	191	539	202	595	794	7
facetas	312	203	337	214	595	794	7
de	340	203	348	214	595	794	7
interés	351	203	375	214	595	794	7
nutricional.	377	203	416	214	595	794	7
BIBLIOGRAFÍA	312	238	383	250	595	794	7
1.	316	262	322	271	595	794	7
Pérez-López	326	262	361	271	595	794	7
IJ,	363	262	370	271	595	794	7
Rivera	372	262	389	271	595	794	7
E,	391	262	397	271	595	794	7
Delgado-Fernández	398	262	453	271	595	794	7
M.	456	262	463	271	595	794	7
Mejora	465	262	484	271	595	794	7
de	486	262	493	271	595	794	7
hábitos	495	262	516	271	595	794	7
de	518	262	525	271	595	794	7
vida	527	262	538	271	595	794	7
saludables	326	271	356	280	595	794	7
en	358	271	365	280	595	794	7
alumnos	367	271	391	280	595	794	7
universitarios	393	271	430	280	595	794	7
mediante	432	271	458	280	595	794	7
una	460	271	471	280	595	794	7
propuesta	473	271	501	280	595	794	7
de	503	271	510	280	595	794	7
gamifica-	512	271	539	280	595	794	7
ción.	326	280	340	289	595	794	7
Nutr	341	280	353	289	595	794	7
Hosp	355	280	369	289	595	794	7
2017;34(4):942-51.	371	280	429	289	595	794	7
DOI:	431	280	443	289	595	794	7
10.20960/nh.669	445	280	496	289	595	794	7
2.	316	289	322	298	595	794	7
Muñoz	326	289	345	298	595	794	7
de	346	289	353	298	595	794	7
Mier	355	289	367	298	595	794	7
G,	369	289	375	298	595	794	7
Lozano	376	289	396	298	595	794	7
MC,	398	289	409	298	595	794	7
Romero	411	289	432	298	595	794	7
CS,	434	289	444	298	595	794	7
Pérez	445	289	461	298	595	794	7
de	462	289	469	298	595	794	7
Diego	471	289	487	298	595	794	7
J,	489	289	494	298	595	794	7
Veiga	495	289	510	298	595	794	7
P.	512	289	516	298	595	794	7
Evalua-	518	289	538	298	595	794	7
ción	326	298	337	307	595	794	7
del	339	298	347	307	595	794	7
consumo	349	298	374	307	595	794	7
de	376	298	383	307	595	794	7
alimentos	384	298	411	307	595	794	7
de	412	298	419	307	595	794	7
una	421	298	431	307	595	794	7
población	433	298	459	307	595	794	7
de	461	298	467	307	595	794	7
estudiantes	469	298	501	307	595	794	7
universitarios	502	298	539	307	595	794	7
y	326	307	329	316	595	794	7
su	331	307	338	316	595	794	7
relación	340	307	362	316	595	794	7
con	365	307	375	316	595	794	7
el	377	307	382	316	595	794	7
perfil	384	307	398	316	595	794	7
académico.	401	307	433	316	595	794	7
Nutr	435	307	447	316	595	794	7
Hosp	450	307	464	316	595	794	7
2017;34(1):134-43.	466	307	525	316	595	794	7
DOI:	526	307	539	316	595	794	7
10.20960/nh.989	326	316	378	325	595	794	7
3.	316	325	322	334	595	794	7
Ejeda	326	325	341	334	595	794	7
JM,	343	325	354	334	595	794	7
Rodrigo	356	325	377	334	595	794	7
M.	379	325	387	334	595	794	7
Un	388	325	396	334	595	794	7
estudio	398	325	418	334	595	794	7
sobre	420	325	436	334	595	794	7
la	438	325	443	334	595	794	7
ingesta	445	325	465	334	595	794	7
de	467	325	474	334	595	794	7
energía,	476	325	499	334	595	794	7
perfil	501	325	515	334	595	794	7
calórico	517	325	539	334	595	794	7
y	326	334	329	343	595	794	7
contribución	331	334	367	343	595	794	7
de	369	334	376	343	595	794	7
las	378	334	386	343	595	794	7
fuentes	389	334	410	343	595	794	7
alimentarias	412	334	447	343	595	794	7
a	450	334	453	343	595	794	7
la	455	334	460	343	595	794	7
dieta	462	334	476	343	595	794	7
de	479	334	486	343	595	794	7
futuras	488	334	508	343	595	794	7
maestras.	510	334	539	343	595	794	7
Nutr	326	343	338	352	595	794	7
Clín	339	343	350	352	595	794	7
y	351	343	354	352	595	794	7
Diet	356	343	367	352	595	794	7
Hosp	368	343	382	352	595	794	7
2017;37(1):57-66.	384	343	437	352	595	794	7
DOI:	438	343	450	352	595	794	7
10.12873/371ejedamanzanera	451	343	539	352	595	794	7
4.	316	352	322	361	595	794	7
Sánchez-Ojeda	326	352	372	361	595	794	7
MA,	375	352	387	361	595	794	7
Luna–Bertos	390	352	428	361	595	794	7
E.	431	352	437	361	595	794	7
Hábitos	440	352	462	361	595	794	7
de	465	352	473	361	595	794	7
vida	476	352	488	361	595	794	7
saludable	491	352	520	361	595	794	7
en	523	352	530	361	595	794	7
la	533	352	538	361	595	794	7
población	326	361	355	370	595	794	7
universitaria.	358	361	396	370	595	794	7
Nutr	399	361	412	370	595	794	7
Hosp	414	361	429	370	595	794	7
2015;31(5)1910-9.	432	361	492	370	595	794	7
DOI:	494	361	507	370	595	794	7
10.3305/	510	361	538	370	595	794	7
nh.2015.31.5.8608	326	370	383	379	595	794	7
5.	316	379	322	388	595	794	7
Cutillas	326	379	347	388	595	794	7
AB,	349	379	359	388	595	794	7
Herrero	361	379	383	388	595	794	7
E,	385	379	391	388	595	794	7
San	393	379	404	388	595	794	7
Eustaquio	406	379	435	388	595	794	7
A,	437	379	443	388	595	794	7
Zamora	445	379	467	388	595	794	7
S,	469	379	475	388	595	794	7
Pérez-Llamas	477	379	517	388	595	794	7
F.	519	379	524	388	595	794	7
Pre-	526	379	538	388	595	794	7
valencia	326	388	349	397	595	794	7
de	352	388	359	397	595	794	7
peso	361	388	374	397	595	794	7
insuficiente,	377	388	411	397	595	794	7
sobrepeso	413	388	443	397	595	794	7
y	445	388	448	397	595	794	7
obesidad,	450	388	478	397	595	794	7
ingesta	480	388	501	397	595	794	7
de	503	388	510	397	595	794	7
energía	512	388	534	397	595	794	7
y	536	388	539	397	595	794	7
perfil	326	397	341	406	595	794	7
calórico	343	397	366	406	595	794	7
de	368	397	375	406	595	794	7
la	378	397	383	406	595	794	7
dieta	385	397	399	406	595	794	7
de	402	397	409	406	595	794	7
estudiantes	411	397	445	406	595	794	7
universitarios	447	397	486	406	595	794	7
de	489	397	496	406	595	794	7
la	498	397	503	406	595	794	7
Comunidad	506	397	539	406	595	794	7
Autónoma	326	406	355	415	595	794	7
de	357	406	364	415	595	794	7
la	366	406	371	415	595	794	7
Región	373	406	393	415	595	794	7
de	395	406	402	415	595	794	7
Murcia	404	406	423	415	595	794	7
(España).	426	406	452	415	595	794	7
Nutr	454	406	466	415	595	794	7
Hosp	468	406	482	415	595	794	7
2013;28(3):683-9.	484	406	539	415	595	794	7
DOI:	326	415	338	424	595	794	7
10.3305/nh.2013.28.3.6443	340	415	424	424	595	794	7
6.	316	424	322	433	595	794	7
Iglesias	326	424	348	433	595	794	7
MT,	350	424	361	433	595	794	7
Mata	363	424	377	433	595	794	7
G,	380	424	386	433	595	794	7
Pérez	388	424	404	433	595	794	7
A,	406	424	412	433	595	794	7
Hernández	414	424	445	433	595	794	7
S,	448	424	453	433	595	794	7
García-Chico	456	424	493	433	595	794	7
R,	496	424	502	433	595	794	7
Papadaki	504	424	530	433	595	794	7
C.	533	424	539	433	595	794	7
Estudio	326	433	347	442	595	794	7
nutricional	349	433	379	442	595	794	7
en	382	433	389	442	595	794	7
un	391	433	398	442	595	794	7
grupo	401	433	417	442	595	794	7
de	419	433	426	442	595	794	7
estudiantes	429	433	462	442	595	794	7
universitarios	464	433	503	442	595	794	7
madrileños.	505	433	539	442	595	794	7
Nutr	326	442	338	451	595	794	7
Clín	340	442	351	451	595	794	7
y	352	442	355	451	595	794	7
Diet	357	442	368	451	595	794	7
Hosp	370	442	385	451	595	794	7
2013;33(1):23-30.	387	442	441	451	595	794	7
7.	316	451	322	460	595	794	7
Pérez-Gallardo	326	451	369	460	595	794	7
L,	372	451	377	460	595	794	7
Mingo	380	451	398	460	595	794	7
T,	400	451	405	460	595	794	7
Bayona	407	451	429	460	595	794	7
I,	431	451	435	460	595	794	7
Ferrer	437	451	454	460	595	794	7
MA,	457	451	469	460	595	794	7
Márquez	471	451	496	460	595	794	7
E,	499	451	504	460	595	794	7
Ramírez	507	451	530	460	595	794	7
R,	533	451	539	460	595	794	7
Navas	326	460	344	469	595	794	7
C	346	460	350	469	595	794	7
y	353	460	355	469	595	794	7
Navas	358	460	375	469	595	794	7
F.	378	460	382	469	595	794	7
Calidad	384	460	406	469	595	794	7
de	408	460	416	469	595	794	7
la	418	460	423	469	595	794	7
dieta	425	460	439	469	595	794	7
en	442	460	449	469	595	794	7
estudiantes	451	460	485	469	595	794	7
universitarios	487	460	526	469	595	794	7
con	528	460	539	469	595	794	7
distinto	326	469	347	478	595	794	7
perfil	350	469	364	478	595	794	7
académico.	367	469	400	478	595	794	7
Nutr	402	469	415	478	595	794	7
Hosp	417	469	432	478	595	794	7
2015;31(5):2230-9.	434	469	494	478	595	794	7
DOI:	496	469	509	478	595	794	7
10.3305/	511	469	539	478	595	794	7
nh.2015.31.5.8614	326	478	383	487	595	794	7
8.	316	487	322	496	595	794	7
Rodrigo	326	487	347	496	595	794	7
M,	349	487	356	496	595	794	7
Ejeda	358	487	373	496	595	794	7
JM,	374	487	385	496	595	794	7
González	386	487	411	496	595	794	7
MP,	413	487	423	496	595	794	7
Mijancos	424	487	449	496	595	794	7
MT.	450	487	461	496	595	794	7
Cambios	462	487	486	496	595	794	7
en	488	487	495	496	595	794	7
la	496	487	501	496	595	794	7
adherencia	503	487	533	496	595	794	7
a	535	487	538	496	595	794	7
la	326	496	331	505	595	794	7
dieta	332	496	346	505	595	794	7
mediterránea	347	496	384	505	595	794	7
en	386	496	392	505	595	794	7
estudiantes	394	496	426	505	595	794	7
de	427	496	434	505	595	794	7
los	436	496	444	505	595	794	7
Grados	445	496	465	505	595	794	7
de	466	496	473	505	595	794	7
Enfermería	475	496	505	505	595	794	7
y	506	496	509	505	595	794	7
de	511	496	518	505	595	794	7
Magis-	519	496	538	505	595	794	7
terio	326	505	338	514	595	794	7
tras	340	505	350	514	595	794	7
cursar	352	505	369	514	595	794	7
una	371	505	381	514	595	794	7
asignatura	383	505	412	514	595	794	7
de	413	505	420	514	595	794	7
Nutrición.	421	505	448	514	595	794	7
Nutr	449	505	461	514	595	794	7
Hosp	462	505	477	514	595	794	7
2014;30(5):1173-80.	478	505	539	514	595	794	7
DOI:	326	514	338	523	595	794	7
10.3305/nh.2014.30.5.7714	340	514	424	523	595	794	7
9.	316	523	322	532	595	794	7
Salem	326	523	344	532	595	794	7
CE,	347	523	356	532	595	794	7
Córdoba	359	523	383	532	595	794	7
JA,	386	523	395	532	595	794	7
Muñoz	397	523	417	532	595	794	7
Cano	419	523	434	532	595	794	7
JM.	437	523	447	532	595	794	7
Educación	450	523	480	532	595	794	7
médica	482	523	503	532	595	794	7
y	506	523	509	532	595	794	7
nutrición:	511	523	539	532	595	794	7
estudio	326	532	347	541	595	794	7
acerca	349	532	369	541	595	794	7
de	371	532	378	541	595	794	7
las	381	532	389	541	595	794	7
capacidades	391	532	427	541	595	794	7
para	430	532	443	541	595	794	7
la	445	532	450	541	595	794	7
promoción	452	532	483	541	595	794	7
de	485	532	492	541	595	794	7
la	495	532	500	541	595	794	7
alimentación	502	532	539	541	595	794	7
saludable.	326	541	354	550	595	794	7
Nutr	355	541	367	550	595	794	7
Clin	369	541	379	550	595	794	7
y	381	541	384	550	595	794	7
Diet	385	541	396	550	595	794	7
Hosp	397	541	411	550	595	794	7
2015;35(3):59-65.	413	541	466	550	595	794	7
DOI:	467	541	479	550	595	794	7
10.12873/353salem	480	541	539	550	595	794	7
10.	312	550	322	559	595	794	7
Fierro	326	550	342	559	595	794	7
MJ,	345	550	355	559	595	794	7
Salinas	357	550	378	559	595	794	7
J,	380	550	385	559	595	794	7
Lera	387	550	400	559	595	794	7
L,	402	550	407	559	595	794	7
González	409	550	435	559	595	794	7
CG,	437	550	447	559	595	794	7
Vio	449	550	458	559	595	794	7
del	460	550	468	559	595	794	7
Rio	471	550	480	559	595	794	7
F.	482	550	486	559	595	794	7
Efecto	488	550	506	559	595	794	7
de	508	550	515	559	595	794	7
un	517	550	525	559	595	794	7
pro-	527	550	539	559	595	794	7
grama	326	559	344	568	595	794	7
para	346	559	359	568	595	794	7
profesores	361	559	391	568	595	794	7
sobre	393	559	408	568	595	794	7
cambio	411	559	431	568	595	794	7
de	433	559	440	568	595	794	7
hábitos	442	559	463	568	595	794	7
alimentarios	465	559	499	568	595	794	7
y	501	559	504	568	595	794	7
habilidades	506	559	538	568	595	794	7
culinarias	326	568	353	577	595	794	7
en	355	568	362	577	595	794	7
escuelas	363	568	388	577	595	794	7
públicas	390	568	413	577	595	794	7
de	415	568	422	577	595	794	7
Chile.	424	568	440	577	595	794	7
Nutr	441	568	453	577	595	794	7
Hosp	455	568	469	577	595	794	7
2019;36(2):441-8.	471	568	525	577	595	794	7
DOI:	527	568	539	577	595	794	7
10.20960/nh.2190	326	577	381	586	595	794	7
11.	312	586	322	595	595	794	7
Rodrigo	326	586	347	595	595	794	7
M.,	349	586	358	595	595	794	7
Ejeda	359	586	375	595	595	794	7
JM,	376	586	387	595	595	794	7
Caballero	388	586	414	595	595	794	7
M.	416	586	423	595	595	794	7
Una	424	586	435	595	595	794	7
década	437	586	457	595	595	794	7
enseñando	458	586	489	595	595	794	7
e	490	586	494	595	595	794	7
investigando	495	586	530	595	595	794	7
en	532	586	539	595	595	794	7
educación	326	595	355	604	595	794	7
alimentaria	356	595	387	604	595	794	7
para	388	595	401	604	595	794	7
Maestros.	402	595	430	604	595	794	7
Rev	431	595	442	604	595	794	7
Complutense	443	595	480	604	595	794	7
de	481	595	488	604	595	794	7
Educ	490	595	504	604	595	794	7
2013;24(2):	505	595	539	604	595	794	7
243-65.	326	604	350	613	595	794	7
DOI:	351	604	364	613	595	794	7
10.5209/rev_RCED.2013.v24.n2.42078	365	604	481	613	595	794	7
12.	312	613	322	622	595	794	7
Gavidia	326	613	346	622	595	794	7
V,	348	613	352	622	595	794	7
Garzón	354	613	373	622	595	794	7
A,	375	613	380	622	595	794	7
Talavera	381	613	404	622	595	794	7
M,	406	613	413	622	595	794	7
Sendra	415	613	434	622	595	794	7
C,	436	613	442	622	595	794	7
Mayoral	443	613	465	622	595	794	7
O.	467	613	473	622	595	794	7
Alfabetización	474	613	513	622	595	794	7
en	515	613	521	622	595	794	7
Salud	523	613	539	622	595	794	7
a	326	622	329	631	595	794	7
través	331	622	349	631	595	794	7
de	351	622	358	631	595	794	7
las	360	622	368	631	595	794	7
competencias.	370	622	411	631	595	794	7
Enseñanza	413	622	443	631	595	794	7
de	445	622	452	631	595	794	7
las	454	622	462	631	595	794	7
Ciencias	464	622	488	631	595	794	7
2019;37(2):107-	490	622	539	631	595	794	7
26.	326	631	336	640	595	794	7
DOI:	337	631	349	640	595	794	7
10.5565/rev/ensciencias.2628	351	631	439	640	595	794	7
13.	312	640	322	649	595	794	7
Vio	326	640	335	649	595	794	7
F,	337	640	341	649	595	794	7
Lera	343	640	355	649	595	794	7
L,	357	640	363	649	595	794	7
Fuentes-García	365	640	408	649	595	794	7
A,	410	640	415	649	595	794	7
Salinas	417	640	438	649	595	794	7
J.	440	640	445	649	595	794	7
Método	447	640	468	649	595	794	7
Delphi	470	640	488	649	595	794	7
para	490	640	502	649	595	794	7
buscar	505	640	524	649	595	794	7
con-	526	640	539	649	595	794	7
senso	326	649	343	658	595	794	7
sobre	344	649	360	658	595	794	7
metodologías	362	649	399	658	595	794	7
educativas	401	649	431	658	595	794	7
en	433	649	440	658	595	794	7
alimentación	442	649	477	658	595	794	7
saludable	479	649	506	658	595	794	7
para	508	649	520	658	595	794	7
alum-	522	649	539	658	595	794	7
nos	326	658	336	667	595	794	7
de	339	658	346	667	595	794	7
tercero	348	658	368	667	595	794	7
a	371	658	374	667	595	794	7
quinto	377	658	394	667	595	794	7
año	397	658	407	667	595	794	7
básico,	410	658	430	667	595	794	7
sus	432	658	442	667	595	794	7
familias	445	658	467	667	595	794	7
y	470	658	473	667	595	794	7
profesores.	475	658	508	667	595	794	7
Nutr	510	658	522	667	595	794	7
Hosp	524	658	539	667	595	794	7
2016;33:801-7.	326	667	373	676	595	794	7
DOI:	374	667	387	676	595	794	7
10.20960nh.373	388	667	438	676	595	794	7
14.	312	676	322	685	595	794	7
Vidal	326	676	340	685	595	794	7
MM,	343	676	356	685	595	794	7
Díaz-Santos	358	676	393	685	595	794	7
A,	395	676	401	685	595	794	7
Jiménez	403	676	427	685	595	794	7
C,	430	676	436	685	595	794	7
Quejigo	438	676	460	685	595	794	7
J.	463	676	468	685	595	794	7
Modificación	470	676	507	685	595	794	7
de	510	676	517	685	595	794	7
ciertas	519	676	539	685	595	794	7
actitudes	326	685	351	694	595	794	7
frente	353	685	369	694	595	794	7
a	371	685	374	694	595	794	7
la	376	685	381	694	595	794	7
alimentación	382	685	418	694	595	794	7
en	419	685	426	694	595	794	7
estudiantes	428	685	460	694	595	794	7
de	462	685	469	694	595	794	7
enfermería	470	685	501	694	595	794	7
tras	502	685	513	694	595	794	7
cursar	514	685	532	694	595	794	7
la	534	685	538	694	595	794	7
asignatura	326	694	356	703	595	794	7
de	357	694	364	703	595	794	7
nutrición	366	694	391	703	595	794	7
y	392	694	395	703	595	794	7
dietética.	397	694	423	703	595	794	7
Nutr	425	694	437	703	595	794	7
Clin	438	694	449	703	595	794	7
y	451	694	454	703	595	794	7
Diet	456	694	467	703	595	794	7
Hosp	469	694	483	703	595	794	7
2012;32(1):49-58.	485	694	539	703	595	794	7
15.	312	703	322	712	595	794	7
Rodrigo	326	703	348	712	595	794	7
Vega	350	703	364	712	595	794	7
M,	367	703	374	712	595	794	7
Ejeda	376	703	392	712	595	794	7
Manzanera	394	703	426	712	595	794	7
JM,	428	703	439	712	595	794	7
Peña	441	703	456	712	595	794	7
Martínez	458	703	483	712	595	794	7
J.	485	703	490	712	595	794	7
¿Cómo	492	703	513	712	595	794	7
enseña-	515	703	539	712	595	794	7
mos	326	712	338	721	595	794	7
a	341	712	344	721	595	794	7
analizar	346	712	369	721	595	794	7
la	371	712	376	721	595	794	7
dieta	379	712	393	721	595	794	7
a	395	712	399	721	595	794	7
futuros	401	712	422	721	595	794	7
Maestros?.	424	712	457	721	595	794	7
En	459	712	466	721	595	794	7
M.	469	712	476	721	595	794	7
González,	478	712	506	721	595	794	7
A.	508	712	514	721	595	794	7
Baratas	516	712	539	721	595	794	7
y	326	721	329	730	595	794	7
A.	331	721	337	730	595	794	7
Brandi	340	721	359	730	595	794	7
(Eds.):	362	721	381	730	595	794	7
Actas	383	721	399	730	595	794	7
del	402	721	411	730	595	794	7
IV	414	721	419	730	595	794	7
Congreso	422	721	450	730	595	794	7
de	453	721	460	730	595	794	7
Docentes	463	721	491	730	595	794	7
de	493	721	500	730	595	794	7
Ciencias	503	721	529	730	595	794	7
de	531	721	538	730	595	794	7
la	326	730	331	739	595	794	7
Naturaleza.	333	730	366	739	595	794	7
Madrid:	368	730	390	739	595	794	7
Ed.	392	730	401	739	595	794	7
Santillana;	403	730	433	739	595	794	7
2017:423-31.	435	730	477	739	595	794	7
(ISBN:	479	730	497	739	595	794	7
978-84-141-	499	730	539	739	595	794	7
[	431	758	434	774	595	794	7
Nutr	434	763	447	773	595	794	7
Hosp	450	763	466	773	595	794	7
2020;37(4):830-837	468	763	535	773	595	794	7
]	535	758	539	774	595	794	7
EDUCACIÓN	57	40	100	52	595	794	8
ALIMENTARIA-NUTRICIONAL	102	40	202	52	595	794	8
EN	205	40	215	52	595	794	8
EL	217	40	226	52	595	794	8
GRADO	228	40	254	52	595	794	8
DE	257	40	267	52	595	794	8
MAGISTERIO:	269	40	317	52	595	794	8
UN	319	40	329	52	595	794	8
ESTUDIO	331	40	363	52	595	794	8
SOBRE	365	40	390	52	595	794	8
CAMBIOS	392	40	427	52	595	794	8
DE	57	52	67	64	595	794	8
CONOCIMIENTOS	69	52	131	64	595	794	8
Y	133	52	137	64	595	794	8
HÁBITOS	140	52	172	64	595	794	8
ALIMENTARIOS	174	52	228	64	595	794	8
16.	57	101	67	110	595	794	8
17.	57	137	67	146	595	794	8
18.	57	164	67	173	595	794	8
19.	57	182	67	191	595	794	8
20.	57	209	67	218	595	794	8
21.	57	236	67	245	595	794	8
22.	57	254	67	263	595	794	8
23.	57	290	67	299	595	794	8
0426-2).	71	83	97	92	595	794	8
Disponible	99	83	130	92	595	794	8
en:	132	83	141	92	595	794	8
https://app.box.com/s/3gkbs7j507vmjrgp6ngcl-	143	83	283	92	595	794	8
h0g59ue997e.	71	92	114	101	595	794	8
Rodrigo	71	101	93	110	595	794	8
Vega	94	101	108	110	595	794	8
M,	111	101	118	110	595	794	8
Caballero	120	101	147	110	595	794	8
Armenta	148	101	173	110	595	794	8
M,	175	101	182	110	595	794	8
Ejeda	184	101	200	110	595	794	8
Manzanera	202	101	233	110	595	794	8
JM,	235	101	246	110	595	794	8
Cubero	248	101	268	110	595	794	8
Juá-	271	101	283	110	595	794	8
nez	71	110	81	119	595	794	8
J,	83	110	88	119	595	794	8
Ortega	90	110	109	119	595	794	8
Navas	111	110	128	119	595	794	8
C.	131	110	137	119	595	794	8
Las	139	110	149	119	595	794	8
Guías	151	110	167	119	595	794	8
Alimentarias	169	110	204	119	595	794	8
como	206	110	222	119	595	794	8
material	224	110	247	119	595	794	8
didáctico	249	110	274	119	595	794	8
en	276	110	283	119	595	794	8
la	71	119	76	128	595	794	8
formación	78	119	106	128	595	794	8
de	108	119	115	128	595	794	8
Maestros:	118	119	146	128	595	794	8
análisis	148	119	169	128	595	794	8
y	171	119	174	128	595	794	8
aplicación.	176	119	207	128	595	794	8
Rev	208	119	219	128	595	794	8
Complutense	221	119	258	128	595	794	8
de	260	119	267	128	595	794	8
Educ	270	119	284	128	595	794	8
2017;28(1):35-52.	71	128	125	137	595	794	8
DOI:	127	128	139	137	595	794	8
10.5209/rev_RCED.2017.v28.n1.48979	140	128	257	137	595	794	8
Rodrigo	71	137	92	146	595	794	8
M,	94	137	102	146	595	794	8
Ejeda	103	137	119	146	595	794	8
JM,	121	137	131	146	595	794	8
Iglesias	133	137	154	146	595	794	8
MT,	156	137	166	146	595	794	8
Caballero	168	137	194	146	595	794	8
M,	196	137	204	146	595	794	8
Ortega	205	137	224	146	595	794	8
C.	226	137	232	146	595	794	8
Una	234	137	245	146	595	794	8
investigación	247	137	283	146	595	794	8
sobre	71	146	86	155	595	794	8
la	88	146	93	155	595	794	8
calidad	94	146	114	155	595	794	8
del	115	146	124	155	595	794	8
desayuno	125	146	152	155	595	794	8
en	153	146	160	155	595	794	8
una	162	146	172	155	595	794	8
población	173	146	200	155	595	794	8
de	202	146	208	155	595	794	8
futuros	210	146	229	155	595	794	8
maestros.	231	146	258	155	595	794	8
Nutr	259	146	271	155	595	794	8
Clín	273	146	283	155	595	794	8
y	71	155	74	164	595	794	8
Diet	76	155	87	164	595	794	8
Hosp	89	155	103	164	595	794	8
2015;35(1):76-84.	105	155	159	164	595	794	8
DOI:	161	155	173	164	595	794	8
10.12873/351rodrigovega	175	155	250	164	595	794	8
Serra	71	164	86	173	595	794	8
Majem	88	164	107	173	595	794	8
LI,	108	164	115	173	595	794	8
Aranceta	116	164	141	173	595	794	8
Bartrina	143	164	165	173	595	794	8
J.	167	164	172	173	595	794	8
Desayuno	173	164	201	173	595	794	8
y	202	164	205	173	595	794	8
equilibrio	207	164	233	173	595	794	8
alimentario.	234	164	267	173	595	794	8
Estu-	269	164	283	173	595	794	8
dio	71	173	79	182	595	794	8
En-Kid	81	173	100	182	595	794	8
(Vol.1).	102	173	121	182	595	794	8
Barcelona:	123	173	153	182	595	794	8
Masson;	155	173	179	182	595	794	8
2004.	181	173	198	182	595	794	8
Rodrigo-Gómez	71	182	114	191	595	794	8
MM,	116	182	128	191	595	794	8
Ejeda	130	182	145	191	595	794	8
Manzanera	146	182	177	191	595	794	8
JM,	179	182	189	191	595	794	8
Rodrigo	191	182	212	191	595	794	8
Vega	213	182	227	191	595	794	8
M.	228	182	236	191	595	794	8
Un	237	182	245	191	595	794	8
estudio	246	182	266	191	595	794	8
inicial	268	182	284	191	595	794	8
de	71	191	78	200	595	794	8
hábitos	79	191	100	200	595	794	8
saludables	101	191	131	200	595	794	8
en	133	191	140	200	595	794	8
alumnado	141	191	169	200	595	794	8
de	171	191	178	200	595	794	8
1º	179	191	185	200	595	794	8
de	187	191	194	200	595	794	8
ESO.	195	191	209	200	595	794	8
Rev	210	191	221	200	595	794	8
Complutense	222	191	259	200	595	794	8
de	261	191	268	200	595	794	8
Educ	269	191	283	200	595	794	8
2017;28(3):35-52.	71	200	125	209	595	794	8
DOI:	127	200	139	209	595	794	8
10.5209/rev_RCED.2017.v28.n3.50130	140	200	257	209	595	794	8
España	71	209	92	218	595	794	8
E,	94	209	100	218	595	794	8
Cabello	101	209	123	218	595	794	8
A,	125	209	131	218	595	794	8
Blanco	133	209	152	218	595	794	8
A.	154	209	160	218	595	794	8
La	162	209	169	218	595	794	8
competencia	171	209	208	218	595	794	8
en	210	209	217	218	595	794	8
alimentación.	219	209	258	218	595	794	8
Un	260	209	267	218	595	794	8
mar-	270	209	283	218	595	794	8
co	71	218	78	227	595	794	8
de	80	218	87	227	595	794	8
referencia	89	218	118	227	595	794	8
para	120	218	133	227	595	794	8
la	135	218	140	227	595	794	8
educación	142	218	172	227	595	794	8
obligatoria	174	218	204	227	595	794	8
Enseñanza	206	218	237	227	595	794	8
de	239	218	246	227	595	794	8
las	249	218	257	227	595	794	8
Ciencias	259	218	283	227	595	794	8
2014;32(3):611-29.	71	227	129	236	595	794	8
DOI:	131	227	143	236	595	794	8
10.5565/rev/ensciencias.1080	145	227	233	236	595	794	8
Perrenoud	71	236	100	245	595	794	8
P.	102	236	107	245	595	794	8
Cuando	108	236	130	245	595	794	8
la	132	236	137	245	595	794	8
escuela	139	236	160	245	595	794	8
pretende	162	236	187	245	595	794	8
preparar	189	236	213	245	595	794	8
para	215	236	227	245	595	794	8
la	229	236	234	245	595	794	8
vida	236	236	248	245	595	794	8
¿Desarrollar	249	236	283	245	595	794	8
competencias	71	245	110	254	595	794	8
o	112	245	115	254	595	794	8
enseñar	117	245	140	254	595	794	8
otros	142	245	156	254	595	794	8
saberes?	158	245	184	254	595	794	8
Barcelona:	185	245	216	254	595	794	8
Grao;	217	245	232	254	595	794	8
2012.	234	245	252	254	595	794	8
Cubero	71	254	91	263	595	794	8
J,	93	254	98	263	595	794	8
Rodríguez	99	254	127	263	595	794	8
M,	128	254	136	263	595	794	8
Calderón	137	254	162	263	595	794	8
M,	164	254	171	263	595	794	8
Ruiz	172	254	184	263	595	794	8
C,	186	254	192	263	595	794	8
Rodrigo	193	254	215	263	595	794	8
M.	216	254	224	263	595	794	8
Análisis	225	254	246	263	595	794	8
de	248	254	254	263	595	794	8
la	256	254	261	263	595	794	8
Calidad	262	254	283	263	595	794	8
de	71	263	78	272	595	794	8
las	79	263	87	272	595	794	8
Pirámides	89	263	117	272	595	794	8
Alimentarias:	118	263	155	272	595	794	8
un	156	263	163	272	595	794	8
recurso	165	263	186	272	595	794	8
mejorable	187	263	215	272	595	794	8
para	217	263	229	272	595	794	8
el	231	263	236	272	595	794	8
conocimiento	237	263	275	272	595	794	8
en	276	263	283	272	595	794	8
Alimentación	71	272	107	281	595	794	8
y	109	272	112	281	595	794	8
Nutrición.	114	272	141	281	595	794	8
Rev	142	272	153	281	595	794	8
Esp	154	272	165	281	595	794	8
Nutr	166	272	178	281	595	794	8
Comunitaria	180	272	214	281	595	794	8
2014;20(4):145-9.	216	272	270	281	595	794	8
DOI:	272	272	284	281	595	794	8
10.14642/RENC.2014.20.4.5028	71	281	168	290	595	794	8
Rodrigo	71	290	94	299	595	794	8
M,	96	290	104	299	595	794	8
Ejeda	106	290	122	299	595	794	8
JM,	125	290	136	299	595	794	8
González	139	290	165	299	595	794	8
MP,	168	290	178	299	595	794	8
Mijancos	181	290	207	299	595	794	8
MT.	210	290	220	299	595	794	8
Concepciones	223	290	264	299	595	794	8
sobre	267	290	283	299	595	794	8
Alimentación	71	299	108	308	595	794	8
en	110	299	117	308	595	794	8
estudiantes	119	299	152	308	595	794	8
de	155	299	162	308	595	794	8
Magisterio	164	299	194	308	595	794	8
y	196	299	199	308	595	794	8
Enfermería:	201	299	234	308	595	794	8
construcción	236	299	273	308	595	794	8
del	275	299	284	308	595	794	8
conocimiento	71	308	109	317	595	794	8
pedagógico	111	308	144	317	595	794	8
en	146	308	153	317	595	794	8
cuestiones	155	308	186	317	595	794	8
dietéticas.	188	308	217	317	595	794	8
Teoría	219	308	236	317	595	794	8
de	238	308	245	317	595	794	8
la	247	308	252	317	595	794	8
Educación	254	308	283	317	595	794	8
2014;26(1):187-209.	71	317	133	326	595	794	8
DOI:	134	317	147	326	595	794	8
10.14201/teoredu2014261187209	148	317	251	326	595	794	8
[	57	758	60	774	595	794	8
Nutr	60	763	74	773	595	794	8
Hosp	76	763	92	773	595	794	8
2020;37(4):830-837	94	763	161	773	595	794	8
]	161	758	165	774	595	794	8
837	524	40	539	52	595	794	8
24.	312	83	322	92	595	794	8
Salinas	326	83	348	92	595	794	8
M,	351	83	358	92	595	794	8
Hernández	361	83	393	92	595	794	8
DE.	396	83	406	92	595	794	8
¿Cómo	409	83	430	92	595	794	8
instaurar	433	83	459	92	595	794	8
y	462	83	465	92	595	794	8
mantener	468	83	497	92	595	794	8
en	500	83	507	92	595	794	8
el	510	83	515	92	595	794	8
tiempo	518	83	538	92	595	794	8
unos	326	92	340	101	595	794	8
hábitos	343	92	364	101	595	794	8
alimentarios	367	92	403	101	595	794	8
orientados	406	92	437	101	595	794	8
a	439	92	443	101	595	794	8
la	445	92	450	101	595	794	8
salud?	453	92	472	101	595	794	8
Nutr	475	92	488	101	595	794	8
Clín	490	92	501	101	595	794	8
y	504	92	507	101	595	794	8
Diet	510	92	521	101	595	794	8
Hosp	524	92	539	101	595	794	8
2013;33(3):9-17.	326	101	376	110	595	794	8
DOI:	378	101	390	110	595	794	8
10.12873/333habitosalimentarios	392	101	489	110	595	794	8
25.	312	110	322	119	595	794	8
Cubero	326	110	347	119	595	794	8
J,	349	110	354	119	595	794	8
Franco	356	110	375	119	595	794	8
L.,	378	110	385	119	595	794	8
Calderón	387	110	413	119	595	794	8
M,	415	110	422	119	595	794	8
Caro	424	110	438	119	595	794	8
B,	440	110	446	119	595	794	8
Rodrigo	448	110	470	119	595	794	8
M,	472	110	479	119	595	794	8
Ruiz	482	110	494	119	595	794	8
C.	496	110	502	119	595	794	8
El	504	110	509	119	595	794	8
desayuno	511	110	539	119	595	794	8
escolar	326	119	347	128	595	794	8
una	349	119	360	128	595	794	8
intervención	362	119	397	128	595	794	8
educativa	399	119	427	128	595	794	8
en	429	119	436	128	595	794	8
alimentación	438	119	475	128	595	794	8
y	477	119	480	128	595	794	8
nutrición	482	119	507	128	595	794	8
saludable.	509	119	539	128	595	794	8
Didáctica	326	128	353	137	595	794	8
de	355	128	362	137	595	794	8
las	364	128	373	137	595	794	8
Ciencias	375	128	399	137	595	794	8
Experimentales	402	128	446	137	595	794	8
y	448	128	451	137	595	794	8
Sociales	453	128	477	137	595	794	8
2017;32(1):171-82.	479	128	539	137	595	794	8
DOI:	326	137	338	146	595	794	8
10.7203/DCES.32.4546	340	137	410	146	595	794	8
26.	312	146	322	155	595	794	8
Ruiz	326	146	338	155	595	794	8
E,	341	146	346	155	595	794	8
Valero	348	146	366	155	595	794	8
T,	369	146	374	155	595	794	8
Rodríguez	376	146	405	155	595	794	8
P,	407	146	412	155	595	794	8
Díaz-Roncero	414	146	454	155	595	794	8
A,	456	146	462	155	595	794	8
Gómez	464	146	484	155	595	794	8
A,	487	146	493	155	595	794	8
Ávila	495	146	508	155	595	794	8
JM,	511	146	522	155	595	794	8
et	524	146	529	155	595	794	8
al.	532	146	539	155	595	794	8
Estado	326	155	345	164	595	794	8
de	347	155	354	164	595	794	8
situación	356	155	382	164	595	794	8
sobre	384	155	400	164	595	794	8
el	402	155	407	164	595	794	8
desayuno	409	155	436	164	595	794	8
en	438	155	445	164	595	794	8
España.	448	155	470	164	595	794	8
Fundación	472	155	502	164	595	794	8
Española	504	155	530	164	595	794	8
de	532	155	539	164	595	794	8
Nutrición-FEN.	326	164	367	173	595	794	8
13	369	164	376	173	595	794	8
de	378	164	385	173	595	794	8
febrero	387	164	407	173	595	794	8
de	409	164	416	173	595	794	8
2018	418	164	433	173	595	794	8
[acceso	435	164	457	173	595	794	8
7	459	164	463	173	595	794	8
de	464	164	471	173	595	794	8
mayo	473	164	489	173	595	794	8
de	490	164	497	173	595	794	8
2019].	499	164	518	173	595	794	8
Dispo-	520	164	539	173	595	794	8
nible	326	173	339	182	595	794	8
en:	341	173	350	182	595	794	8
http://www.fen.org.es/storage/app/media/imgPublicaciones/2017/	351	173	539	182	595	794	8
Informe%20DND%20FEN%2013%20Febrero%202018_final.pdf.	326	182	512	191	595	794	8
27.	312	191	322	200	595	794	8
Aranceta	326	191	352	200	595	794	8
Bartrina	354	191	377	200	595	794	8
J,	379	191	384	200	595	794	8
Gil	386	191	393	200	595	794	8
A,	395	191	401	200	595	794	8
González	403	191	429	200	595	794	8
Gross	431	191	447	200	595	794	8
M,	450	191	457	200	595	794	8
Ortega	459	191	478	200	595	794	8
RM,	481	191	492	200	595	794	8
Serra	494	191	509	200	595	794	8
Majem	512	191	531	200	595	794	8
L,	533	191	539	200	595	794	8
Varela	326	200	344	209	595	794	8
Moreiras	346	200	372	209	595	794	8
G.	374	200	381	209	595	794	8
Hábitos	383	200	404	209	595	794	8
de	407	200	414	209	595	794	8
desayuno	416	200	444	209	595	794	8
y	446	200	449	209	595	794	8
diferencias	452	200	483	209	595	794	8
en	486	200	493	209	595	794	8
relación	495	200	518	209	595	794	8
con	521	200	531	209	595	794	8
la	533	200	538	209	595	794	8
obesidad	326	209	351	218	595	794	8
abdominal	353	209	382	218	595	794	8
en	384	209	391	218	595	794	8
un	393	209	400	218	595	794	8
estudio	401	209	422	218	595	794	8
transversal	423	209	454	218	595	794	8
de	456	209	463	218	595	794	8
adultos	464	209	485	218	595	794	8
españoles:	487	209	517	218	595	794	8
Estudio	518	209	539	218	595	794	8
científico	326	218	351	227	595	794	8
ANIBES.	353	218	376	227	595	794	8
[acceso	378	218	399	227	595	794	8
7	401	218	405	227	595	794	8
de	407	218	414	227	595	794	8
mayo	416	218	432	227	595	794	8
de	434	218	441	227	595	794	8
2019].	443	218	462	227	595	794	8
Disponible	464	218	493	227	595	794	8
en:	495	218	504	227	595	794	8
http://www.	505	218	539	227	595	794	8
fen.org.es/anibes/archivos/documentos/ANIBES_numero_23.pdf.	326	227	511	236	595	794	8
28.	312	236	322	245	595	794	8
Díaz	326	236	338	245	595	794	8
T,	339	236	344	245	595	794	8
Ficapa-Cusí	346	236	379	245	595	794	8
P,	381	236	386	245	595	794	8
Aguilar-Martínez	387	236	434	245	595	794	8
A.	435	236	441	245	595	794	8
Hábitos	443	236	464	245	595	794	8
de	465	236	472	245	595	794	8
desayuno	474	236	501	245	595	794	8
en	503	236	510	245	595	794	8
estudian-	512	236	539	245	595	794	8
tes	326	245	335	254	595	794	8
de	337	245	344	254	595	794	8
primaria	346	245	370	254	595	794	8
y	373	245	376	254	595	794	8
secundaria:	378	245	412	254	595	794	8
posibilidades	414	245	452	254	595	794	8
para	454	245	467	254	595	794	8
la	469	245	474	254	595	794	8
educación	476	245	506	254	595	794	8
nutricional	508	245	539	254	595	794	8
en	326	254	333	263	595	794	8
la	335	254	340	263	595	794	8
escuela.	342	254	366	263	595	794	8
Nutrición	368	254	394	263	595	794	8
Hospitalaria	396	254	430	263	595	794	8
2016;33(4):909-14.	432	254	491	263	595	794	8
DOI:	493	254	505	263	595	794	8
10.20960/	507	254	539	263	595	794	8
nh.391	326	263	347	272	595	794	8
29.	312	272	322	281	595	794	8
Carrillo	326	272	346	281	595	794	8
PJ,	347	272	356	281	595	794	8
García	358	272	376	281	595	794	8
E,	377	272	383	281	595	794	8
Rosa	384	272	398	281	595	794	8
A.	399	272	405	281	595	794	8
Relación	406	272	430	281	595	794	8
del	432	272	440	281	595	794	8
desayuno	442	272	469	281	595	794	8
con	470	272	480	281	595	794	8
la	482	272	487	281	595	794	8
calidad	488	272	508	281	595	794	8
de	510	272	517	281	595	794	8
la	519	272	523	281	595	794	8
dieta	525	272	539	281	595	794	8
en	326	281	333	290	595	794	8
escolares	335	281	362	290	595	794	8
de	364	281	371	290	595	794	8
educación	374	281	403	290	595	794	8
secundaria	405	281	436	290	595	794	8
obligatoria	438	281	468	290	595	794	8
de	470	281	477	290	595	794	8
un	479	281	487	290	595	794	8
centro	489	281	507	290	595	794	8
escolar	509	281	529	290	595	794	8
de	532	281	539	290	595	794	8
Murcia.	326	290	347	299	595	794	8
Rev	349	290	359	299	595	794	8
Esp	361	290	371	299	595	794	8
Nutr	373	290	385	299	595	794	8
Comunitaria	387	290	421	299	595	794	8
2019;25(1):1-11.	423	290	474	299	595	794	8
30.	312	299	322	308	595	794	8
Cervera	326	299	348	308	595	794	8
F,	350	299	354	308	595	794	8
Serrano	355	299	377	308	595	794	8
R,	379	299	385	308	595	794	8
Vico	386	299	398	308	595	794	8
C,	400	299	406	308	595	794	8
Milla	407	299	420	308	595	794	8
M,	422	299	430	308	595	794	8
García	431	299	449	308	595	794	8
MJ.	451	299	461	308	595	794	8
Hábitos	463	299	484	308	595	794	8
alimentarios	485	299	520	308	595	794	8
y	521	299	524	308	595	794	8
eva-	526	299	539	308	595	794	8
luación	326	308	346	317	595	794	8
nutricional	347	308	376	317	595	794	8
en	377	308	384	317	595	794	8
una	386	308	396	317	595	794	8
población	398	308	424	317	595	794	8
universitaria.	426	308	461	317	595	794	8
Nutr	462	308	474	317	595	794	8
Hosp	476	308	490	317	595	794	8
2013;28(2):438-	491	308	539	317	595	794	8
46.	326	317	336	326	595	794	8
DOI:	337	317	349	326	595	794	8
10.3305/nh.2013.28.2.6303	351	317	435	326	595	794	8
