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ha	250	278	259	287	666	853	2
sido	261	278	277	287	666	853	2
el	279	278	286	287	666	853	2
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primero	103	289	135	298	666	853	2
con	137	289	151	298	666	853	2
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después	272	289	304	298	666	853	2
con	306	289	320	298	666	853	2
el	103	300	111	309	666	853	2
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.	232	300	235	309	666	853	2
El	238	300	247	309	666	853	2
estudio	250	300	280	309	666	853	2
del	283	300	295	309	666	853	2
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la	176	311	183	320	666	853	2
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anatómi-	285	311	320	320	666	853	2
cas	103	322	116	331	666	853	2
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hábitos	291	625	320	634	666	853	2
dietarios	103	636	138	645	666	853	2
7	138	636	140	641	666	853	2
y	143	636	148	645	666	853	2
ciertas	150	636	176	645	666	853	2
patologías	179	636	220	645	666	853	2
13,14	220	636	231	641	666	853	2
.	231	636	234	645	666	853	2
Sin	236	636	249	645	666	853	2
embargo	252	636	287	645	666	853	2
algunos	289	636	320	645	666	853	2
estudios	103	647	136	656	666	853	2
no	137	647	147	656	666	853	2
han	149	647	164	656	666	853	2
encontrado	165	647	209	656	666	853	2
evidencia	211	647	248	656	666	853	2
de	250	647	260	656	666	853	2
esta	262	647	277	656	666	853	2
relación	279	647	310	656	666	853	2
8,15-	310	647	320	652	666	853	2
17	103	659	108	663	666	853	2
.	108	658	111	667	666	853	2
Estos	113	658	135	667	666	853	2
resultados	137	658	178	667	666	853	2
contradictorios	180	658	240	667	666	853	2
se	242	658	251	667	666	853	2
han	253	658	268	667	666	853	2
atribuido,	270	658	308	667	666	853	2
en	311	658	320	667	666	853	2
algunos	103	670	134	679	666	853	2
casos,	136	670	159	679	666	853	2
a	161	670	165	679	666	853	2
consideraciones	167	670	229	679	666	853	2
metodológicas	231	670	288	679	666	853	2
como	290	670	312	679	666	853	2
el	313	670	320	679	666	853	2
tipo	103	681	119	690	666	853	2
de	122	681	132	690	666	853	2
escala	134	681	159	690	666	853	2
usada	162	681	185	690	666	853	2
en	188	681	197	690	666	853	2
la	200	681	207	690	666	853	2
determinación	210	681	268	690	666	853	2
del	271	681	284	690	666	853	2
fenotipo	286	681	320	690	666	853	2
PROP	103	692	129	701	666	853	2
18	129	692	134	697	666	853	2
.	134	692	136	701	666	853	2
La	138	692	149	701	666	853	2
escala	151	692	176	701	666	853	2
categórica	178	692	220	701	666	853	2
de	222	692	232	701	666	853	2
nueve	234	692	258	701	666	853	2
puntos	260	692	287	701	666	853	2
anclada	290	692	320	701	666	853	2
en	103	703	113	712	666	853	2
los	115	703	126	712	666	853	2
extremos	129	703	165	712	666	853	2
ha	167	703	176	712	666	853	2
sido	178	703	195	712	666	853	2
convencionalmente	197	703	273	712	666	853	2
utilizada	275	703	309	712	666	853	2
en	311	703	320	712	666	853	2
pruebas	103	714	134	723	666	853	2
de	136	714	146	723	666	853	2
evaluación	148	714	190	723	666	853	2
sensorial	193	714	228	723	666	853	2
e	230	714	234	723	666	853	2
investigación	237	714	289	723	666	853	2
en	291	714	300	723	666	853	2
con-	303	714	320	723	666	853	2
sumidores	103	726	145	735	666	853	2
19	145	726	150	730	666	853	2
.	151	726	153	735	666	853	2
Kalmus	156	726	188	735	666	853	2
(1958)	191	726	218	735	666	853	2
clasificó	222	726	256	735	666	853	2
como	260	726	282	735	666	853	2
degusta-	286	726	320	735	666	853	2
dores	103	737	126	746	666	853	2
a	133	737	138	746	666	853	2
sujetos	145	737	174	746	666	853	2
que	182	737	196	746	666	853	2
indicaron	204	737	242	746	666	853	2
como	250	737	273	746	666	853	2
“muy”	280	737	308	746	666	853	2
o	315	737	320	746	666	853	2
174	103	779	118	788	666	853	2
Nutr	211	780	228	788	666	853	2
Hosp.	230	780	251	788	666	853	2
2014;29(1):173-179	253	780	326	788	666	853	2
“extremadamente”	346	87	419	96	666	853	2
amargo	422	87	451	96	666	853	2
el	453	87	461	96	666	853	2
sabor	463	87	484	96	666	853	2
del	486	87	498	96	666	853	2
PTC	501	87	519	96	666	853	2
y	521	87	526	96	666	853	2
como	529	87	550	96	666	853	2
no	553	87	563	96	666	853	2
degustadores	346	98	397	107	666	853	2
a	399	98	404	107	666	853	2
sujetos	406	98	433	107	666	853	2
que	435	98	450	107	666	853	2
identificaron	452	98	502	107	666	853	2
como	504	98	526	107	666	853	2
“nada”	528	98	555	107	666	853	2
o	558	98	563	107	666	853	2
“ligeramente”	346	110	402	119	666	853	2
amargo	404	110	434	119	666	853	2
el	436	110	443	119	666	853	2
sabor	446	110	467	119	666	853	2
de	470	110	479	119	666	853	2
este	481	110	497	119	666	853	2
compuesto	499	110	542	119	666	853	2
20	542	110	547	114	666	853	2
.	547	110	550	119	666	853	2
La	552	110	563	119	666	853	2
escala	346	121	370	130	666	853	2
general	373	121	402	130	666	853	2
de	405	121	414	130	666	853	2
magnitud	416	121	454	130	666	853	2
etiquetada	457	121	498	130	666	853	2
(gLMS,	500	121	532	130	666	853	2
por	534	121	547	130	666	853	2
sus	550	121	563	130	666	853	2
siglas	346	132	369	141	666	853	2
en	371	132	381	141	666	853	2
inglés)	383	132	410	141	666	853	2
combina	413	132	447	141	666	853	2
características	450	132	506	141	666	853	2
de	509	132	518	141	666	853	2
las	521	132	532	141	666	853	2
escalas	534	132	563	141	666	853	2
basadas	346	143	376	152	666	853	2
en	378	143	388	152	666	853	2
adjetivos	389	143	425	152	666	853	2
y	426	143	431	152	666	853	2
de	433	143	443	152	666	853	2
proporción.	445	143	490	152	666	853	2
Las	492	143	506	152	666	853	2
etiquetas	508	143	543	152	666	853	2
de	544	143	554	152	666	853	2
la	556	143	563	152	666	853	2
escala	346	154	371	163	666	853	2
gLMS	374	154	400	163	666	853	2
están	403	154	424	163	666	853	2
espaciadas	428	154	472	163	666	853	2
como	475	154	497	163	666	853	2
las	501	154	512	163	666	853	2
escalas	516	154	545	163	666	853	2
con	548	154	563	163	666	853	2
propiedades	346	166	394	175	666	853	2
de	396	166	406	175	666	853	2
proporción,	408	166	455	175	666	853	2
siendo	457	166	483	175	666	853	2
el	485	166	493	175	666	853	2
extremo	495	166	528	175	666	853	2
superior	530	166	563	175	666	853	2
etiquetado	346	177	387	186	666	853	2
como	388	177	410	186	666	853	2
“la	412	177	424	186	666	853	2
sensación	426	177	464	186	666	853	2
más	465	177	481	186	666	853	2
fuerte	483	177	506	186	666	853	2
imaginable”	508	177	556	186	666	853	2
y	558	177	563	186	666	853	2
el	346	188	353	197	666	853	2
extremo	356	188	389	197	666	853	2
inferior	392	188	422	197	666	853	2
como	425	188	447	197	666	853	2
“no	450	188	465	197	666	853	2
detectable”	467	188	513	197	666	853	2
21	513	188	518	193	666	853	2
.	518	188	521	197	666	853	2
Se	523	188	534	197	666	853	2
estima	536	188	563	197	666	853	2
que	346	199	360	208	666	853	2
la	365	199	372	208	666	853	2
escala	377	199	402	208	666	853	2
gLMS	407	199	433	208	666	853	2
proporciona	437	199	487	208	666	853	2
más	491	199	508	208	666	853	2
opciones	512	199	548	208	666	853	2
de	553	199	563	208	666	853	2
respuesta	346	210	382	219	666	853	2
en	384	210	393	219	666	853	2
el	395	210	402	219	666	853	2
extremo	403	210	436	219	666	853	2
superior	437	210	469	219	666	853	2
y	471	210	476	219	666	853	2
la	477	210	485	219	666	853	2
escala	486	210	510	219	666	853	2
categórica	512	210	552	219	666	853	2
de	553	210	563	219	666	853	2
nueve	346	222	370	231	666	853	2
puntos	372	222	398	231	666	853	2
podría	401	222	426	231	666	853	2
sufrir	429	222	450	231	666	853	2
efectos	452	222	481	231	666	853	2
de	483	222	492	231	666	853	2
estrechez	495	222	532	231	666	853	2
cuando	534	222	563	231	666	853	2
se	346	233	354	242	666	853	2
usan	357	233	375	242	666	853	2
soluciones	378	233	421	242	666	853	2
concentradas	424	233	477	242	666	853	2
de	479	233	489	242	666	853	2
amargo	491	233	522	242	666	853	2
PROP,	524	233	552	242	666	853	2
lo	555	233	563	242	666	853	2
que	346	244	360	253	666	853	2
le	363	244	371	253	666	853	2
confiere	373	244	407	253	666	853	2
un	409	244	419	253	666	853	2
rango	422	244	445	253	666	853	2
de	448	244	458	253	666	853	2
discriminación	460	244	521	253	666	853	2
más	524	244	540	253	666	853	2
limi-	543	244	563	253	666	853	2
tado	346	255	363	264	666	853	2
22	363	255	368	260	666	853	2
.	368	255	370	264	666	853	2
Efectos	372	255	401	264	666	853	2
paradójicos	403	255	448	264	666	853	2
han	449	255	464	264	666	853	2
sido	465	255	482	264	666	853	2
atribuidos	483	255	522	264	666	853	2
a	524	255	528	264	666	853	2
la	530	255	537	264	666	853	2
escala	539	255	563	264	666	853	2
categórica,	346	266	390	275	666	853	2
al	393	266	400	275	666	853	2
ajustar	403	266	430	275	666	853	2
los	432	266	444	275	666	853	2
puntajes	447	266	481	275	666	853	2
de	483	266	493	275	666	853	2
los	495	266	507	275	666	853	2
degustadores	509	266	563	275	666	853	2
como	346	278	368	287	666	853	2
menos	369	278	395	287	666	853	2
intensos	397	278	429	287	666	853	2
que	430	278	445	287	666	853	2
los	446	278	458	287	666	853	2
puntajes	459	278	492	287	666	853	2
de	494	278	503	287	666	853	2
los	505	278	516	287	666	853	2
no	518	278	528	287	666	853	2
degusta-	529	278	563	287	666	853	2
dores	346	289	368	298	666	853	2
PROP	372	289	397	298	666	853	2
23	397	289	402	293	666	853	2
.	402	289	405	298	666	853	2
El	408	289	417	298	666	853	2
propósito	421	289	459	298	666	853	2
del	463	289	475	298	666	853	2
presente	479	289	513	298	666	853	2
estudio	517	289	546	298	666	853	2
fue	550	289	563	298	666	853	2
determinar	346	300	388	309	666	853	2
la	390	300	398	309	666	853	2
relación	400	300	431	309	666	853	2
entre	434	300	453	309	666	853	2
el	455	300	463	309	666	853	2
fenotipo	465	300	497	309	666	853	2
PROP:	500	300	527	309	666	853	2
degusta-	529	300	563	309	666	853	2
dor	346	311	359	320	666	853	2
y	362	311	367	320	666	853	2
no	369	311	379	320	666	853	2
degustador	382	311	426	320	666	853	2
(usando	428	311	460	320	666	853	2
dos	463	311	477	320	666	853	2
escalas),	479	311	514	320	666	853	2
el	516	311	524	320	666	853	2
índice	526	311	551	320	666	853	2
de	553	311	563	320	666	853	2
masa	346	322	366	331	666	853	2
corporal	368	322	401	331	666	853	2
(IMC),	403	322	430	331	666	853	2
la	433	322	440	331	666	853	2
circunferencia	442	322	498	331	666	853	2
de	500	322	509	331	666	853	2
cintura	511	322	538	331	666	853	2
(CC),	541	322	563	331	666	853	2
la	346	334	353	343	666	853	2
grasa	355	334	376	343	666	853	2
corporal	378	334	411	343	666	853	2
total	413	334	431	343	666	853	2
(GC)	433	334	453	343	666	853	2
y	456	334	461	343	666	853	2
el	463	334	470	343	666	853	2
consumo	472	334	508	343	666	853	2
de	510	334	520	343	666	853	2
alimentos.	522	334	563	343	666	853	2
La	346	345	356	354	666	853	2
hipótesis	358	345	393	354	666	853	2
fue	395	345	407	354	666	853	2
que	409	345	423	354	666	853	2
las	425	345	436	354	666	853	2
diferencias	438	345	481	354	666	853	2
en	483	345	492	354	666	853	2
la	494	345	501	354	666	853	2
percepción	503	345	546	354	666	853	2
oral	547	345	563	354	666	853	2
de	346	356	355	365	666	853	2
amargo	360	356	390	365	666	853	2
(PROP)	394	356	426	365	666	853	2
no	431	356	441	365	666	853	2
necesariamente	445	356	508	365	666	853	2
es	512	356	520	365	666	853	2
un	525	356	535	365	666	853	2
factor	539	356	563	365	666	853	2
indicativo	346	367	386	376	666	853	2
del	388	367	400	376	666	853	2
peso	403	367	421	376	666	853	2
corporal,	424	367	459	376	666	853	2
adiposidad	462	367	505	376	666	853	2
y	507	367	512	376	666	853	2
consumo	515	367	551	376	666	853	2
de	553	367	563	376	666	853	2
alimentos	346	378	384	387	666	853	2
de	386	378	395	387	666	853	2
los	397	378	408	387	666	853	2
individuos.	410	378	453	387	666	853	2
Materiales	346	412	391	421	666	853	2
y	393	412	398	421	666	853	2
Métodos	400	412	437	421	666	853	2
Sujetos	346	433	375	444	666	853	2
En	356	457	367	466	666	853	2
el	369	457	376	466	666	853	2
presente	378	457	411	466	666	853	2
estudio	413	457	442	466	666	853	2
participaron	444	457	493	466	666	853	2
126	495	457	510	466	666	853	2
(79	511	457	525	466	666	853	2
M,	527	457	538	466	666	853	2
47	540	457	550	466	666	853	2
H)	552	457	563	466	666	853	2
estudiantes	346	468	392	477	666	853	2
de	398	468	407	477	666	853	2
educación	413	468	455	477	666	853	2
superior,	460	468	497	477	666	853	2
con	503	468	517	477	666	853	2
una	523	468	538	477	666	853	2
edad	543	468	563	477	666	853	2
promedio	346	479	386	488	666	853	2
de	388	479	398	488	666	853	2
21,2	401	479	419	488	666	853	2
±	422	479	427	488	666	853	2
3,5	430	479	443	488	666	853	2
años	446	479	465	488	666	853	2
y	467	479	472	488	666	853	2
residencia	475	479	518	488	666	853	2
en	520	479	530	488	666	853	2
Ciudad	533	479	563	488	666	853	2
Juárez,	346	490	375	499	666	853	2
Chihuahua,	381	490	428	499	666	853	2
México	434	490	466	499	666	853	2
de	472	490	481	499	666	853	2
18,6	487	490	505	499	666	853	2
±	511	490	517	499	666	853	2
5,8	522	490	535	499	666	853	2
años.	541	490	563	499	666	853	2
Ninguno	346	502	381	511	666	853	2
de	383	502	393	511	666	853	2
los	395	502	407	511	666	853	2
sujetos	410	502	437	511	666	853	2
manifestó	440	502	479	511	666	853	2
tener	482	502	502	511	666	853	2
patologías	505	502	546	511	666	853	2
que	548	502	563	511	666	853	2
interfirieran	346	513	394	522	666	853	2
con	397	513	411	522	666	853	2
la	414	513	421	522	666	853	2
capacidad	424	513	464	522	666	853	2
gustativa	467	513	503	522	666	853	2
como	506	513	528	522	666	853	2
daño	531	513	551	522	666	853	2
en	553	513	563	522	666	853	2
nervios	346	524	376	533	666	853	2
del	379	524	392	533	666	853	2
gusto,	395	524	420	533	666	853	2
infecciones	423	524	470	533	666	853	2
respiratorias,	473	524	527	533	666	853	2
fumar	530	524	555	533	666	853	2
o	558	524	563	533	666	853	2
usar	346	535	362	544	666	853	2
drogas	364	535	391	544	666	853	2
habitualmente.	393	535	452	544	666	853	2
Ninguno	454	535	489	544	666	853	2
de	491	535	500	544	666	853	2
ellos	502	535	521	544	666	853	2
manifestó	523	535	563	544	666	853	2
tener	346	546	367	555	666	853	2
problemas	369	546	412	555	666	853	2
identificando	415	546	470	555	666	853	2
y	472	546	477	555	666	853	2
percibiendo	480	546	529	555	666	853	2
sabores	532	546	563	555	666	853	2
(ageusia,	346	558	383	567	666	853	2
disgeusia),	386	558	431	567	666	853	2
estar	434	558	454	567	666	853	2
bajo	456	558	474	567	666	853	2
un	477	558	487	567	666	853	2
régimen	490	558	524	567	666	853	2
dietético	527	558	563	567	666	853	2
especial	346	569	378	578	666	853	2
o	380	569	385	578	666	853	2
tomar	388	569	411	578	666	853	2
medicamentos	413	569	471	578	666	853	2
que	473	569	488	578	666	853	2
afectaran	490	569	527	578	666	853	2
el	529	569	536	578	666	853	2
gusto,	539	569	563	578	666	853	2
el	346	580	353	589	666	853	2
consumo	355	580	391	589	666	853	2
de	393	580	402	589	666	853	2
alimentos	404	580	443	589	666	853	2
y	445	580	450	589	666	853	2
el	452	580	459	589	666	853	2
peso	461	580	479	589	666	853	2
corporal.	481	580	517	589	666	853	2
Mujeres	519	580	551	589	666	853	2
en	553	580	563	589	666	853	2
etapa	346	591	367	600	666	853	2
de	369	591	378	600	666	853	2
embarazo	380	591	419	600	666	853	2
o	421	591	426	600	666	853	2
lactancia	428	591	464	600	666	853	2
no	466	591	476	600	666	853	2
fueron	478	591	504	600	666	853	2
incluidas	506	591	542	600	666	853	2
en	544	591	553	600	666	853	2
el	555	591	563	600	666	853	2
estudio.	346	602	377	611	666	853	2
Para	379	602	397	611	666	853	2
las	399	602	411	611	666	853	2
pruebas	413	602	444	611	666	853	2
sensoriales	446	602	490	611	666	853	2
se	492	602	500	611	666	853	2
solicitó	503	602	532	611	666	853	2
a	534	602	539	611	666	853	2
todos	541	602	563	611	666	853	2
los	346	614	357	623	666	853	2
participantes	359	614	410	623	666	853	2
no	412	614	422	623	666	853	2
ingerir	424	614	451	623	666	853	2
alimento,	453	614	490	623	666	853	2
bebida	492	614	518	623	666	853	2
o	520	614	525	623	666	853	2
producto	527	614	563	623	666	853	2
oral	346	625	361	634	666	853	2
una	363	625	378	634	666	853	2
hora	380	625	397	634	666	853	2
antes	399	625	420	634	666	853	2
de	422	625	431	634	666	853	2
las	433	625	444	634	666	853	2
pruebas.	446	625	479	634	666	853	2
Ética	346	657	367	668	666	853	2
Este	356	681	373	690	666	853	2
estudio	375	681	404	690	666	853	2
fue	406	681	419	690	666	853	2
conducido	421	681	462	690	666	853	2
de	465	681	474	690	666	853	2
acuerdo	476	681	508	690	666	853	2
con	510	681	524	690	666	853	2
los	526	681	538	690	666	853	2
linea	540	681	559	690	666	853	2
-	559	681	563	690	666	853	2
mientos	346	692	378	701	666	853	2
de	380	692	390	701	666	853	2
la	392	692	399	701	666	853	2
Declaración	402	692	450	701	666	853	2
de	453	692	462	701	666	853	2
Helsinki.	465	692	502	701	666	853	2
Todos	504	692	529	701	666	853	2
los	532	692	543	701	666	853	2
pro-	546	692	563	701	666	853	2
cedimientos	346	703	394	712	666	853	2
fueron	396	703	422	712	666	853	2
aprobados	425	703	466	712	666	853	2
por	468	703	481	712	666	853	2
el	484	703	491	712	666	853	2
comité	493	703	520	712	666	853	2
de	523	703	532	712	666	853	2
experi-	534	703	563	712	666	853	2
mentación	346	714	389	723	666	853	2
humana	392	714	425	723	666	853	2
de	428	714	438	723	666	853	2
la	441	714	449	723	666	853	2
Universidad	452	714	503	723	666	853	2
Autónoma	506	714	550	723	666	853	2
de	553	714	563	723	666	853	2
Ciudad	346	726	376	735	666	853	2
Juárez.	379	726	408	735	666	853	2
Los	412	726	427	735	666	853	2
participantes	431	726	484	735	666	853	2
dieron	488	726	514	735	666	853	2
su	518	726	527	735	666	853	2
consen-	530	726	563	735	666	853	2
timiento	346	737	379	746	666	853	2
por	381	737	394	746	666	853	2
escrito.	396	737	425	746	666	853	2
Nina	428	780	445	788	666	853	2
del	448	780	459	788	666	853	2
Rocío	461	780	482	788	666	853	2
Martínez-Ruiz	484	780	537	788	666	853	2
y	539	780	544	788	666	853	2
cols.	546	780	563	788	666	853	2
22.	38	3	50	11	666	853	3
RELACION_01.	52	3	108	11	666	853	3
Interacción	110	3	150	11	666	853	3
28/01/14	154	3	185	11	666	853	3
16:55	190	3	210	11	666	853	3
Página	214	3	239	11	666	853	3
175	241	3	255	11	666	853	3
Procedimientos	103	86	166	97	666	853	3
Mediciones	103	110	150	119	666	853	3
antropométricas	152	110	216	119	666	853	3
Todos	113	132	139	141	666	853	3
los	144	132	156	141	666	853	3
participantes	161	132	214	141	666	853	3
fueron	219	132	246	141	666	853	3
medidos	251	132	286	141	666	853	3
(Seca	291	132	314	141	666	853	3
®	314	132	318	137	666	853	3
,	318	132	320	141	666	853	3
Modelo	103	143	136	152	666	853	3
201)	140	143	159	152	666	853	3
y	163	143	168	152	666	853	3
pesados	172	143	205	152	666	853	3
(Seca	209	143	232	152	666	853	3
®	232	143	236	148	666	853	3
,	236	143	239	152	666	853	3
Modelo	243	143	275	152	666	853	3
700)	279	143	298	152	666	853	3
para	303	143	320	152	666	853	3
determinar	103	154	148	163	666	853	3
el	150	154	158	163	666	853	3
IMC	160	154	179	163	666	853	3
(kg/m	182	154	206	163	666	853	3
2	206	155	209	159	666	853	3
)	209	154	212	163	666	853	3
y	215	154	220	163	666	853	3
la	222	154	230	163	666	853	3
CC.	232	154	248	163	666	853	3
La	251	154	261	163	666	853	3
estimación	264	154	308	163	666	853	3
de	311	154	320	163	666	853	3
grasa	103	166	125	175	666	853	3
corporal	131	166	165	175	666	853	3
total	171	166	190	175	666	853	3
(GC)	195	166	216	175	666	853	3
se	222	166	230	175	666	853	3
realizó	236	166	264	175	666	853	3
mediante	269	166	307	175	666	853	3
la	313	166	320	175	666	853	3
medición	103	177	141	186	666	853	3
de	143	177	152	186	666	853	3
cuatro	154	177	179	186	666	853	3
pliegues	181	177	214	186	666	853	3
cutáneos:	216	177	254	186	666	853	3
bicipital,	256	177	291	186	666	853	3
tricipi-	293	177	320	186	666	853	3
tal,	103	188	117	197	666	853	3
subescapular	120	188	173	197	666	853	3
y	177	188	182	197	666	853	3
suprailiaco	185	188	231	197	666	853	3
(plicómetro	234	188	282	197	666	853	3
LANG	285	188	314	197	666	853	3
®	314	188	318	193	666	853	3
,	318	188	320	197	666	853	3
precisión	103	199	141	208	666	853	3
1mm).	144	199	171	208	666	853	3
Cada	174	199	195	208	666	853	3
medición	197	199	236	208	666	853	3
se	238	199	247	208	666	853	3
realizó	250	199	278	208	666	853	3
por	280	199	294	208	666	853	3
tripli-	297	199	320	208	666	853	3
cado.	103	210	125	219	666	853	3
El	128	210	137	219	666	853	3
porcentaje	140	210	183	219	666	853	3
de	185	210	195	219	666	853	3
grasa	197	210	219	219	666	853	3
corporal	222	210	256	219	666	853	3
total	259	210	277	219	666	853	3
se	280	210	288	219	666	853	3
calculó	291	210	320	219	666	853	3
mediante	103	222	140	231	666	853	3
la	142	222	149	231	666	853	3
ecuación	151	222	187	231	666	853	3
de	188	222	198	231	666	853	3
Siri	200	222	214	231	666	853	3
24	214	222	219	226	666	853	3
.	219	222	222	231	666	853	3
Fenotipo	103	255	139	264	666	853	3
PROP	141	255	166	264	666	853	3
El	113	278	122	287	666	853	3
estatus	125	278	153	287	666	853	3
PROP	155	278	180	287	666	853	3
fue	183	278	196	287	666	853	3
determinado	199	278	249	287	666	853	3
por	252	278	265	287	666	853	3
el	268	278	275	287	666	853	3
método	278	278	308	287	666	853	3
de	311	278	320	287	666	853	3
tres	103	289	118	298	666	853	3
soluciones	120	289	162	298	666	853	3
25	162	289	167	293	666	853	3
.	167	289	169	298	666	853	3
Se	171	289	181	298	666	853	3
emplearon	183	289	226	298	666	853	3
tres	227	289	242	298	666	853	3
soluciones	244	289	286	298	666	853	3
de	288	289	297	298	666	853	3
NaCl	299	289	320	298	666	853	3
(ACS	103	300	126	309	666	853	3
99.0%	128	300	154	309	666	853	3
Sigma-Aldrich	156	300	216	309	666	853	3
®	216	300	220	305	666	853	3
,	220	300	222	309	666	853	3
St	224	300	233	309	666	853	3
Louis,	235	300	260	309	666	853	3
MO),	262	300	284	309	666	853	3
de	286	300	296	309	666	853	3
difer-	298	300	320	309	666	853	3
ente	103	311	120	320	666	853	3
concentración	122	311	178	320	666	853	3
(0,01,	180	311	203	320	666	853	3
0,1	205	311	218	320	666	853	3
y	220	311	225	320	666	853	3
1,0	226	311	239	320	666	853	3
M)	241	311	253	320	666	853	3
y	255	311	260	320	666	853	3
tres	262	311	276	320	666	853	3
soluciones	278	311	320	320	666	853	3
de	103	322	113	331	666	853	3
6-n-propiltiouracilo	118	322	200	331	666	853	3
(Sigma-Aldrich	205	322	270	331	666	853	3
®	270	323	274	327	666	853	3
,	274	322	277	331	666	853	3
St	281	322	290	331	666	853	3
Louis,	294	322	320	331	666	853	3
MO):	103	334	126	343	666	853	3
0,032,	130	334	156	343	666	853	3
0,32	159	334	177	343	666	853	3
y	180	334	185	343	666	853	3
3,2	189	334	202	343	666	853	3
mM.	205	334	224	343	666	853	3
Las	228	334	243	343	666	853	3
soluciones	246	334	290	343	666	853	3
fueron	293	334	320	343	666	853	3
preparadas	103	345	147	354	666	853	3
utilizando	149	345	189	354	666	853	3
agua	192	345	211	354	666	853	3
destilada	213	345	249	354	666	853	3
(UltraPura	251	345	294	354	666	853	3
®	294	345	298	349	666	853	3
,	298	345	300	354	666	853	3
Chi-	303	345	320	354	666	853	3
huahua,	103	356	136	365	666	853	3
Mex.)	139	356	164	365	666	853	3
y	167	356	172	365	666	853	3
almacenadas	175	356	228	365	666	853	3
a	231	356	235	365	666	853	3
4	238	356	243	365	666	853	3
°C	246	356	257	365	666	853	3
hasta	260	356	281	365	666	853	3
una	284	356	299	365	666	853	3
hora	302	356	320	365	666	853	3
antes	103	367	124	376	666	853	3
de	126	367	136	376	666	853	3
su	138	367	147	376	666	853	3
uso.	149	367	166	376	666	853	3
Las	168	367	183	376	666	853	3
muestras	185	367	220	376	666	853	3
se	223	367	231	376	666	853	3
presentaron	233	367	280	376	666	853	3
a	282	367	287	376	666	853	3
temper-	289	367	320	376	666	853	3
atura	103	378	124	387	666	853	3
ambiente	128	378	166	387	666	853	3
(25°C),	169	378	200	387	666	853	3
en	204	378	213	387	666	853	3
porciones	217	378	257	387	666	853	3
de	261	378	271	387	666	853	3
10	274	378	284	387	666	853	3
ml	288	378	298	387	666	853	3
con-	302	378	320	387	666	853	3
tenidas	103	390	133	399	666	853	3
en	135	390	145	399	666	853	3
vasos	147	390	170	399	666	853	3
plásticos	173	390	209	399	666	853	3
de	211	390	221	399	666	853	3
1	224	390	229	399	666	853	3
oz	231	390	241	399	666	853	3
e	243	390	248	399	666	853	3
identificadas	250	390	303	399	666	853	3
con	306	390	320	399	666	853	3
números	103	401	138	410	666	853	3
aleatorios	140	401	179	410	666	853	3
de	182	401	191	410	666	853	3
tres	194	401	208	410	666	853	3
dígitos.	210	401	240	410	666	853	3
A	243	401	250	410	666	853	3
cada	252	401	271	410	666	853	3
participante	273	401	320	410	666	853	3
se	103	412	112	421	666	853	3
le	114	412	121	421	666	853	3
presentaron	123	412	169	421	666	853	3
primero	171	412	203	421	666	853	3
las	205	412	216	421	666	853	3
tres	217	412	232	421	666	853	3
muestras	234	412	269	421	666	853	3
de	271	412	280	421	666	853	3
NaCl	282	412	303	421	666	853	3
y	305	412	310	421	666	853	3
se	312	412	320	421	666	853	3
le	103	423	111	432	666	853	3
solicitó	113	423	143	432	666	853	3
probar	145	423	171	432	666	853	3
cada	174	423	192	432	666	853	3
muestra,	195	423	229	432	666	853	3
escupir	232	423	261	432	666	853	3
y	263	423	268	432	666	853	3
marcar	271	423	299	432	666	853	3
en	301	423	310	432	666	853	3
la	313	423	320	432	666	853	3
escala	103	434	128	443	666	853	3
correspondiente	130	434	194	443	666	853	3
la	197	434	204	443	666	853	3
intensidad	207	434	248	443	666	853	3
de	250	434	260	443	666	853	3
su	262	434	271	443	666	853	3
percepción.	274	434	320	443	666	853	3
Los	103	446	119	455	666	853	3
participantes	121	446	174	455	666	853	3
enjuagaron	177	446	222	455	666	853	3
su	225	446	234	455	666	853	3
boca	237	446	256	455	666	853	3
antes	258	446	280	455	666	853	3
y	282	446	287	455	666	853	3
entre	290	446	310	455	666	853	3
la	313	446	320	455	666	853	3
degustación	103	457	153	466	666	853	3
de	156	457	166	466	666	853	3
cada	169	457	188	466	666	853	3
muestra	191	457	224	466	666	853	3
y	226	457	231	466	666	853	3
esperaron	234	457	275	466	666	853	3
un	278	457	288	466	666	853	3
minuto	291	457	320	466	666	853	3
entre	103	468	124	477	666	853	3
muestras.	128	468	168	477	666	853	3
Posteriormente	172	468	235	477	666	853	3
se	240	468	248	477	666	853	3
presentaron	252	468	301	477	666	853	3
tres	305	468	320	477	666	853	3
muestras	103	479	140	488	666	853	3
con	143	479	158	488	666	853	3
diferente	161	479	198	488	666	853	3
concentración	201	479	260	488	666	853	3
de	263	479	272	488	666	853	3
PROP	275	479	301	488	666	853	3
y	304	479	309	488	666	853	3
se	312	479	320	488	666	853	3
procedió	103	490	139	499	666	853	3
de	141	490	151	499	666	853	3
la	153	490	160	499	666	853	3
misma	163	490	189	499	666	853	3
forma	192	490	216	499	666	853	3
que	218	490	233	499	666	853	3
con	235	490	250	499	666	853	3
las	252	490	264	499	666	853	3
soluciones	266	490	308	499	666	853	3
de	311	490	320	499	666	853	3
NaCl.	103	502	127	511	666	853	3
La	129	502	140	511	666	853	3
evaluación	142	502	185	511	666	853	3
se	187	502	196	511	666	853	3
realizó	198	502	225	511	666	853	3
por	227	502	241	511	666	853	3
triplicado	243	502	281	511	666	853	3
y	283	502	288	511	666	853	3
los	290	502	302	511	666	853	3
par-	304	502	320	511	666	853	3
ticipantes	103	513	142	522	666	853	3
descansaron	145	513	194	522	666	853	3
5	197	513	202	522	666	853	3
min	204	513	220	522	666	853	3
entre	223	513	243	522	666	853	3
pruebas.	245	513	279	522	666	853	3
Dos	282	513	298	522	666	853	3
tipos	301	513	320	522	666	853	3
de	103	524	113	533	666	853	3
escalas	116	524	144	533	666	853	3
fueron	147	524	173	533	666	853	3
usadas	176	524	203	533	666	853	3
de	205	524	215	533	666	853	3
manera	218	524	247	533	666	853	3
contraba	250	524	285	533	666	853	3
lanceada	285	524	320	533	666	853	3
en	103	535	113	544	666	853	3
esta	115	535	131	544	666	853	3
prueba:	134	535	164	544	666	853	3
una	166	535	181	544	666	853	3
escala	184	535	208	544	666	853	3
categórica	211	535	252	544	666	853	3
de	255	535	264	544	666	853	3
nueve	267	535	291	544	666	853	3
puntos	293	535	320	544	666	853	3
(9P)	103	546	121	555	666	853	3
etiquetada	129	546	172	555	666	853	3
en	180	546	190	555	666	853	3
los	197	546	209	555	666	853	3
extremos	217	546	255	555	666	853	3
como	263	546	286	555	666	853	3
“Nada	294	546	320	555	666	853	3
salada/amarga”	103	558	168	567	666	853	3
y	170	558	175	567	666	853	3
“Extremadamente	178	558	253	567	666	853	3
salada/amarga”	256	558	320	567	666	853	3
respectivamente	103	569	169	578	666	853	3
8,15,16	169	569	184	573	666	853	3
y	187	569	192	578	666	853	3
una	194	569	209	578	666	853	3
escala	211	569	236	578	666	853	3
gene	238	569	257	578	666	853	3
ral	257	569	268	578	666	853	3
de	270	569	280	578	666	853	3
magnitud	282	569	320	578	666	853	3
etiquetada	103	580	146	589	666	853	3
(gLMS,	150	580	183	589	666	853	3
por	186	580	200	589	666	853	3
sus	204	580	217	589	666	853	3
siglas	221	580	245	589	666	853	3
en	248	580	258	589	666	853	3
inglés)	262	580	290	589	666	853	3
25	290	580	296	585	666	853	3
.	296	580	298	589	666	853	3
Para	302	580	320	589	666	853	3
realizar	103	591	135	600	666	853	3
la	137	591	145	600	666	853	3
clasificación	147	591	200	600	666	853	3
de	202	591	212	600	666	853	3
los	215	591	227	600	666	853	3
participantes	229	591	282	600	666	853	3
como	285	591	308	600	666	853	3
no	310	591	320	600	666	853	3
degustadores	103	602	156	611	666	853	3
PROP	158	602	183	611	666	853	3
se	185	602	194	611	666	853	3
consideró	196	602	235	611	666	853	3
que	237	602	252	611	666	853	3
las	254	602	265	611	666	853	3
puntuaciones	268	602	320	611	666	853	3
de	103	614	113	623	666	853	3
NaCl	115	614	136	623	666	853	3
fueran	138	614	164	623	666	853	3
mayores	166	614	200	623	666	853	3
a	202	614	206	623	666	853	3
las	209	614	220	623	666	853	3
puntuaciones	222	614	274	623	666	853	3
de	277	614	286	623	666	853	3
PROP	288	614	313	623	666	853	3
y	315	614	320	623	666	853	3
además	103	625	133	634	666	853	3
estas	135	625	155	634	666	853	3
últimas	157	625	186	634	666	853	3
se	188	625	196	634	666	853	3
encontraran	198	625	245	634	666	853	3
en	247	625	256	634	666	853	3
el	258	625	266	634	666	853	3
primera	267	625	299	634	666	853	3
parte	300	625	320	634	666	853	3
de	103	636	113	645	666	853	3
la	115	636	122	645	666	853	3
escala	124	636	149	645	666	853	3
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(	163	636	166	645	666	853	3
≤	169	633	174	646	666	853	3
2)	176	636	184	645	666	853	3
15,16,22	184	636	202	641	666	853	3
o	204	636	209	645	666	853	3
en	211	636	220	645	666	853	3
“mo	222	636	240	645	666	853	3
derado”	240	636	271	645	666	853	3
(~16,5	273	636	299	645	666	853	3
mm)	301	636	320	645	666	853	3
de	103	647	113	656	666	853	3
la	115	647	122	656	666	853	3
escala	124	647	148	656	666	853	3
gLMS	150	647	176	656	666	853	3
25	176	647	181	652	666	853	3
.	181	647	183	656	666	853	3
entrenados	346	87	391	96	666	853	3
para	397	87	414	96	666	853	3
registrar	420	87	455	96	666	853	3
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antes	526	87	547	96	666	853	3
de	553	87	563	96	666	853	3
comenzar	346	98	386	107	666	853	3
la	389	98	397	107	666	853	3
prueba.	400	98	431	107	666	853	3
Los	435	98	450	107	666	853	3
registros	453	98	489	107	666	853	3
fueron	493	98	520	107	666	853	3
revisados	523	98	563	107	666	853	3
diariamente	346	110	393	119	666	853	3
para	395	110	413	119	666	853	3
retroalimentar	415	110	472	119	666	853	3
a	474	110	479	119	666	853	3
cada	481	110	499	119	666	853	3
participante.	502	110	551	119	666	853	3
El	554	110	563	119	666	853	3
propósito	346	121	385	130	666	853	3
de	390	121	399	130	666	853	3
la	404	121	411	130	666	853	3
retroalimentación	416	121	490	130	666	853	3
fue	494	121	508	130	666	853	3
mantener	512	121	551	130	666	853	3
el	555	121	563	130	666	853	3
interés	346	132	372	141	666	853	3
de	375	132	384	141	666	853	3
los	387	132	398	141	666	853	3
participantes	401	132	452	141	666	853	3
en	454	132	464	141	666	853	3
el	466	132	474	141	666	853	3
estudio	476	132	505	141	666	853	3
y	507	132	512	141	666	853	3
no	515	132	525	141	666	853	3
interferir	527	132	563	141	666	853	3
con	346	143	360	152	666	853	3
el	363	143	370	152	666	853	3
registro	373	143	404	152	666	853	3
de	406	143	416	152	666	853	3
alimentos.	418	143	460	152	666	853	3
La	463	143	473	152	666	853	3
retroalimentación	476	143	547	152	666	853	3
fue	550	143	563	152	666	853	3
realizada	346	154	383	163	666	853	3
en	386	154	396	163	666	853	3
línea,	399	154	421	163	666	853	3
notificando	424	154	472	163	666	853	3
a	474	154	479	163	666	853	3
cada	482	154	500	163	666	853	3
participante	503	154	553	163	666	853	3
la	555	154	563	163	666	853	3
recepción	346	166	386	175	666	853	3
de	390	166	400	175	666	853	3
su	403	166	412	175	666	853	3
registro	416	166	448	175	666	853	3
de	452	166	461	175	666	853	3
alimentos,	465	166	508	175	666	853	3
se	512	166	521	175	666	853	3
reiteró	524	166	552	175	666	853	3
la	555	166	563	175	666	853	3
importancia	346	177	396	186	666	853	3
de	400	177	409	186	666	853	3
su	414	177	423	186	666	853	3
participación	427	177	482	186	666	853	3
en	486	177	496	186	666	853	3
el	500	177	507	186	666	853	3
estudio	512	177	542	186	666	853	3
y	546	177	551	186	666	853	3
la	555	177	563	186	666	853	3
espera	346	188	372	197	666	853	3
de	375	188	385	197	666	853	3
su	387	188	396	197	666	853	3
próximo	399	188	434	197	666	853	3
registro	437	188	468	197	666	853	3
de	471	188	481	197	666	853	3
alimentos.	483	188	526	197	666	853	3
El	529	188	538	197	666	853	3
cues-	541	188	563	197	666	853	3
tionario	346	199	377	208	666	853	3
de	379	199	388	208	666	853	3
registro	390	199	421	208	666	853	3
de	423	199	432	208	666	853	3
alimentos	434	199	473	208	666	853	3
incluyó	475	199	505	208	666	853	3
seis	507	199	522	208	666	853	3
secciones	524	199	563	208	666	853	3
cortas	346	210	370	219	666	853	3
(tres	373	210	392	219	666	853	3
comidas:	394	210	431	219	666	853	3
desayuno,	434	210	476	219	666	853	3
comida	478	210	508	219	666	853	3
y	511	210	516	219	666	853	3
cena	519	210	538	219	666	853	3
y	540	210	545	219	666	853	3
tres	548	210	563	219	666	853	3
colaciones:	346	222	392	231	666	853	3
media-mañana,	394	222	457	231	666	853	3
media-tarde	459	222	508	231	666	853	3
y	511	222	516	231	666	853	3
después	518	222	551	231	666	853	3
de	553	222	563	231	666	853	3
cenar)	346	233	371	242	666	853	3
con	373	233	388	242	666	853	3
subsecciones	390	233	443	242	666	853	3
para	445	233	462	242	666	853	3
bebidas,	465	233	498	242	666	853	3
alimentos	500	233	539	242	666	853	3
y	542	233	547	242	666	853	3
ali-	549	233	563	242	666	853	3
mentos	346	244	375	253	666	853	3
periféricos.	377	244	422	253	666	853	3
El	425	244	434	253	666	853	3
cuestionario	436	244	485	253	666	853	3
incluyó	487	244	517	253	666	853	3
fotografías	519	244	563	253	666	853	3
con	346	255	361	264	666	853	3
referencias	363	255	409	264	666	853	3
de	412	255	421	264	666	853	3
peso	424	255	443	264	666	853	3
o	446	255	451	264	666	853	3
volumen	453	255	489	264	666	853	3
27	490	255	495	260	666	853	3
.	495	255	497	264	666	853	3
El	500	255	509	264	666	853	3
cuestionario	512	255	563	264	666	853	3
empleado	346	266	385	275	666	853	3
proporcionó	387	266	435	275	666	853	3
información	437	266	486	275	666	853	3
sobre	488	266	510	275	666	853	3
el	512	266	519	275	666	853	3
tipo	521	266	536	275	666	853	3
de	538	266	548	275	666	853	3
ali-	549	266	563	275	666	853	3
mento,	346	278	374	287	666	853	3
su	387	278	396	287	666	853	3
descripción	408	278	456	287	666	853	3
(incluyendo	469	278	518	287	666	853	3
marcas,	531	278	563	287	666	853	3
preparación,	346	289	395	298	666	853	3
sabor),	398	289	425	298	666	853	3
la	428	289	435	298	666	853	3
frecuencia	437	289	479	298	666	853	3
y	481	289	486	298	666	853	3
la	488	289	495	298	666	853	3
cantidad	498	289	532	298	666	853	3
aproxi-	534	289	563	298	666	853	3
mada	346	300	368	309	666	853	3
de	373	300	383	309	666	853	3
consumo.	388	300	428	309	666	853	3
La	433	300	444	309	666	853	3
energía	449	300	480	309	666	853	3
y	485	300	490	309	666	853	3
macronutrientes	496	300	563	309	666	853	3
fueron	346	311	372	320	666	853	3
calculados	374	311	417	320	666	853	3
para	419	311	436	320	666	853	3
todos	439	311	461	320	666	853	3
los	463	311	475	320	666	853	3
alimentos	477	311	516	320	666	853	3
registrados	519	311	563	320	666	853	3
usando	346	322	375	331	666	853	3
tablas	380	322	404	331	666	853	3
de	409	322	418	331	666	853	3
alimentos	423	322	464	331	666	853	3
28,29	464	323	475	327	666	853	3
,	476	322	478	331	666	853	3
calculadoras	483	322	535	331	666	853	3
nutri-	539	322	563	331	666	853	3
cionales	346	334	379	343	666	853	3
o	380	334	385	343	666	853	3
análisis	387	334	417	343	666	853	3
de	419	334	429	343	666	853	3
composición	430	334	482	343	666	853	3
química.	483	334	518	343	666	853	3
Análisis	346	366	378	377	666	853	3
de	380	366	389	377	666	853	3
datos	391	366	413	377	666	853	3
Los	356	390	371	399	666	853	3
datos	377	390	399	399	666	853	3
de	405	390	415	399	666	853	3
estatura,	421	390	456	399	666	853	3
peso,	462	390	484	399	666	853	3
IMC,	490	390	512	399	666	853	3
CC	518	390	531	399	666	853	3
y	538	390	543	399	666	853	3
GC	549	390	563	399	666	853	3
incluyendo	346	401	390	410	666	853	3
sexo	392	401	411	410	666	853	3
fueron	413	401	439	410	666	853	3
analizados	441	401	483	410	666	853	3
por	485	401	498	410	666	853	3
ANOVA	500	401	536	410	666	853	3
(suma	538	401	563	410	666	853	3
de	346	412	355	421	666	853	3
cuadrados	357	412	398	421	666	853	3
tipo	400	412	416	421	666	853	3
III)	418	412	431	421	666	853	3
usando	433	412	461	421	666	853	3
comparaciones	463	412	523	421	666	853	3
múltiples	525	412	563	421	666	853	3
de	346	423	355	432	666	853	3
Fisher.	358	423	386	432	666	853	3
Datos	389	423	412	432	666	853	3
de	415	423	424	432	666	853	3
puntajes	427	423	461	432	666	853	3
de	463	423	473	432	666	853	3
intensidad,	475	423	520	432	666	853	3
IMC,	522	423	544	432	666	853	3
CC,	547	423	563	432	666	853	3
GC,	346	434	362	443	666	853	3
consumo	365	434	401	443	666	853	3
energético	404	434	446	443	666	853	3
y	449	434	454	443	666	853	3
de	456	434	466	443	666	853	3
macronutrientes	468	434	534	443	666	853	3
fueron	536	434	563	443	666	853	3
analizados	346	446	388	455	666	853	3
entre	391	446	411	455	666	853	3
grupos	413	446	440	455	666	853	3
PROP	443	446	468	455	666	853	3
con	471	446	485	455	666	853	3
ANOVA	488	446	524	455	666	853	3
(suma	526	446	551	455	666	853	3
de	553	446	563	455	666	853	3
cuadrados	346	457	386	466	666	853	3
tipo	388	457	404	466	666	853	3
III)	406	457	419	466	666	853	3
usando	421	457	450	466	666	853	3
comparaciones	452	457	512	466	666	853	3
múltiples	514	457	551	466	666	853	3
de	553	457	563	466	666	853	3
Fisher	346	468	371	477	666	853	3
y	373	468	378	477	666	853	3
correlación	380	468	425	477	666	853	3
de	427	468	437	477	666	853	3
Pearson.	439	468	473	477	666	853	3
Se	475	468	485	477	666	853	3
aplicaron	487	468	524	477	666	853	3
pruebas	527	468	558	477	666	853	3
t	560	468	563	477	666	853	3
para	346	479	363	488	666	853	3
varianzas	366	479	403	488	666	853	3
desiguales	406	479	448	488	666	853	3
cuando	450	479	479	488	666	853	3
la	482	479	489	488	666	853	3
prueba	491	479	519	488	666	853	3
de	521	479	531	488	666	853	3
Levene	533	479	563	488	666	853	3
fue	346	490	359	499	666	853	3
significativa.	362	490	417	499	666	853	3
La	420	490	430	499	666	853	3
comparación	434	490	487	499	666	853	3
entre	490	490	511	499	666	853	3
dos	514	490	528	499	666	853	3
propor-	532	490	563	499	666	853	3
ciones	346	502	371	511	666	853	3
se	373	502	382	511	666	853	3
realizó	384	502	411	511	666	853	3
mediante	413	502	450	511	666	853	3
la	452	502	459	511	666	853	3
prueba	461	502	488	511	666	853	3
z.	490	502	497	511	666	853	3
Todos	499	502	524	511	666	853	3
los	526	502	538	511	666	853	3
análi-	540	502	563	511	666	853	3
sis	346	513	357	522	666	853	3
se	361	513	369	522	666	853	3
realizaron	374	513	415	522	666	853	3
en	419	513	429	522	666	853	3
el	433	513	441	522	666	853	3
programa	445	513	484	522	666	853	3
XLSTAT	489	513	528	522	666	853	3
versión	532	513	563	522	666	853	3
2012,2	346	524	373	533	666	853	3
(Addinsoft	376	524	420	533	666	853	3
París,	422	524	445	533	666	853	3
Francia).	447	524	483	533	666	853	3
Los	486	524	501	533	666	853	3
datos	503	524	525	533	666	853	3
en	527	524	537	533	666	853	3
tablas	539	524	563	533	666	853	3
y	346	535	351	544	666	853	3
figuras	353	535	381	544	666	853	3
son	383	535	397	544	666	853	3
presentados	399	535	446	544	666	853	3
como	448	535	470	544	666	853	3
los	472	535	484	544	666	853	3
valores	486	535	515	544	666	853	3
medios	517	535	546	544	666	853	3
con	548	535	563	544	666	853	3
desviación	346	546	389	555	666	853	3
estándar	391	546	424	555	666	853	3
(DE).	426	546	448	555	666	853	3
El	451	546	459	555	666	853	3
criterio	461	546	490	555	666	853	3
para	492	546	510	555	666	853	3
significancia	512	546	563	555	666	853	3
estadística	346	558	387	567	666	853	3
fue	389	558	402	567	666	853	3
p	404	558	409	567	666	853	3
<	411	558	416	567	666	853	3
0,05.	418	558	438	567	666	853	3
Resultados	346	591	392	600	666	853	3
La	356	614	366	623	666	853	3
tabla	369	614	389	623	666	853	3
I	391	614	395	623	666	853	3
muestra	397	614	430	623	666	853	3
las	432	614	443	623	666	853	3
características	446	614	504	623	666	853	3
antropométri-	507	614	563	623	666	853	3
cas	346	625	359	634	666	853	3
de	362	625	371	634	666	853	3
los	374	625	386	634	666	853	3
participantes.	388	625	444	634	666	853	3
Se	446	625	457	634	666	853	3
observaron	459	625	505	634	666	853	3
correlaciones	508	625	563	634	666	853	3
significativas	346	636	399	645	666	853	3
entre	401	636	421	645	666	853	3
el	423	636	431	645	666	853	3
IMC	433	636	452	645	666	853	3
y	454	636	459	645	666	853	3
CC	461	636	474	645	666	853	3
(r	476	636	483	645	666	853	3
=	485	636	491	645	666	853	3
0,92,	493	636	513	645	666	853	3
p	515	636	520	645	666	853	3
<	522	636	528	645	666	853	3
0,01),	530	636	553	645	666	853	3
el	555	636	563	645	666	853	3
IMC	346	647	365	656	666	853	3
y	367	647	372	656	666	853	3
GC	374	647	387	656	666	853	3
(r	389	647	396	656	666	853	3
=	398	647	404	656	666	853	3
0,39,	406	647	426	656	666	853	3
p	428	647	433	656	666	853	3
<	434	647	440	656	666	853	3
0,01),	442	647	465	656	666	853	3
y	467	647	472	656	666	853	3
la	474	647	481	656	666	853	3
CC	483	647	497	656	666	853	3
y	499	647	504	656	666	853	3
GC	506	647	520	656	666	853	3
(r	521	647	528	656	666	853	3
=0,26,	530	647	556	656	666	853	3
p	558	647	563	656	666	853	3
<	346	658	351	667	666	853	3
0,01)	353	658	374	667	666	853	3
de	376	658	385	667	666	853	3
los	387	658	399	667	666	853	3
individuos.	401	658	446	667	666	853	3
Hábitos	103	681	135	690	666	853	3
dietarios	136	681	171	690	666	853	3
Fenotipo	346	691	382	702	666	853	3
PROP	384	691	409	702	666	853	3
El	113	703	122	712	666	853	3
registro	126	703	158	712	666	853	3
de	162	703	171	712	666	853	3
alimentos	175	703	215	712	666	853	3
se	219	703	228	712	666	853	3
llevó	231	703	252	712	666	853	3
a	256	703	260	712	666	853	3
cabo	264	703	283	712	666	853	3
en	287	703	296	712	666	853	3
línea	300	703	320	712	666	853	3
durante	103	714	135	723	666	853	3
35	138	714	149	723	666	853	3
días	152	714	169	723	666	853	3
mediante	173	714	211	723	666	853	3
un	215	714	225	723	666	853	3
cuestionario	229	714	280	723	666	853	3
diseñado	283	714	320	723	666	853	3
conforme	103	726	142	735	666	853	3
a	144	726	148	735	666	853	3
las	150	726	161	735	666	853	3
técnicas	163	726	195	735	666	853	3
de	197	726	207	735	666	853	3
recordatorio	209	726	257	735	666	853	3
de	259	726	269	735	666	853	3
24	271	726	281	735	666	853	3
horas	283	726	304	735	666	853	3
y	306	726	311	735	666	853	3
el	313	726	320	735	666	853	3
diario	103	737	128	746	666	853	3
de	130	737	140	746	666	853	3
alimentos	143	737	183	746	666	853	3
26	183	737	189	741	666	853	3
.	189	737	191	746	666	853	3
Todos	194	737	220	746	666	853	3
los	222	737	234	746	666	853	3
participantes	237	737	291	746	666	853	3
fueron	293	737	320	746	666	853	3
Fenotipo	103	780	135	788	666	853	3
PROP,	138	780	162	788	666	853	3
IMC,	165	780	184	788	666	853	3
adiposidad	186	780	225	788	666	853	3
y	227	780	232	788	666	853	3
consumo	103	791	136	799	666	853	3
dietario	138	791	166	799	666	853	3
La	360	714	371	723	666	853	3
figura	375	714	400	723	666	853	3
1	404	714	409	723	666	853	3
muestra	413	714	446	723	666	853	3
los	451	714	463	723	666	853	3
puntajes	467	714	502	723	666	853	3
de	506	714	516	723	666	853	3
intensidad	520	714	563	723	666	853	3
percibida	346	726	385	735	666	853	3
de	391	726	401	735	666	853	3
amargo	408	726	439	735	666	853	3
PROP	446	726	471	735	666	853	3
mediante	478	726	516	735	666	853	3
la	523	726	530	735	666	853	3
escala	537	726	563	735	666	853	3
categórica	346	737	387	746	666	853	3
de	389	737	398	746	666	853	3
nueve	400	737	424	746	666	853	3
puntos	426	737	453	746	666	853	3
(9P).	455	737	474	746	666	853	3
El	476	737	485	746	666	853	3
96,8%	487	737	513	746	666	853	3
(n	515	737	523	746	666	853	3
=	525	737	531	746	666	853	3
122)	533	737	551	746	666	853	3
de	553	737	563	746	666	853	3
Nutr	299	780	316	788	666	853	3
Hosp.	318	780	339	788	666	853	3
2014;29(1):173-179	341	780	414	788	666	853	3
175	548	779	563	788	666	853	3
22.	38	3	50	11	666	853	4
RELACION_01.	52	3	108	11	666	853	4
Interacción	110	3	150	11	666	853	4
28/01/14	154	3	185	11	666	853	4
16:55	190	3	210	11	666	853	4
Página	214	3	239	11	666	853	4
176	241	3	255	11	666	853	4
Tabla	319	90	341	98	666	853	4
I	344	90	347	98	666	853	4
Características	238	100	293	110	666	853	4
de	357	100	366	110	666	853	4
los	368	100	379	110	666	853	4
participantes	381	100	428	110	666	853	4
Participantes	309	121	357	131	666	853	4
por	359	121	371	131	666	853	4
grupo	373	121	395	131	666	853	4
de	396	121	405	131	666	853	4
IMC*	406	121	427	131	666	853	4
Hombres	103	168	136	177	666	853	4
n	138	168	143	177	666	853	4
(%)	144	168	158	177	666	853	4
Mujeres	103	178	133	187	666	853	4
n	135	178	139	187	666	853	4
(%)	141	178	154	187	666	853	4
Edad	103	188	122	197	666	853	4
(años)**	124	188	155	197	666	853	4
Peso	103	198	120	207	666	853	4
(kg)**	122	198	146	207	666	853	4
Estatura	103	208	133	217	666	853	4
(cm)**	135	208	161	217	666	853	4
IMC	103	218	120	227	666	853	4
(kg/m	122	218	144	227	666	853	4
2	144	219	146	223	666	853	4
)**	146	218	158	227	666	853	4
Rango	103	228	127	237	666	853	4
de	129	228	137	237	666	853	4
IMC	139	228	156	237	666	853	4
(kg/m	158	228	179	237	666	853	4
2	179	229	181	233	666	853	4
)	181	228	184	237	666	853	4
CC	103	238	115	247	666	853	4
(cm)**	117	238	143	247	666	853	4
GC	103	248	116	257	666	853	4
(%)**	118	248	140	257	666	853	4
Peso	228	138	245	147	666	853	4
bajo	247	138	263	147	666	853	4
n	236	148	240	157	666	853	4
=	242	148	248	157	666	853	4
9	250	148	254	157	666	853	4
Peso	284	138	301	147	666	853	4
normal	303	138	329	147	666	853	4
n	295	148	299	157	666	853	4
=	301	148	307	157	666	853	4
75	309	148	318	157	666	853	4
Sobrepeso	349	138	387	147	666	853	4
n	357	148	361	157	666	853	4
=	363	148	369	157	666	853	4
27	371	148	380	157	666	853	4
Obesidad	416	138	451	147	666	853	4
n	422	148	426	157	666	853	4
=	428	148	434	157	666	853	4
15	436	148	445	157	666	853	4
2	234	168	238	177	666	853	4
(4,3)	240	168	257	177	666	853	4
7	234	178	238	187	666	853	4
(8,9)	240	178	257	187	666	853	4
19,2	226	188	242	197	666	853	4
±	244	188	249	197	666	853	4
1,5	251	188	262	197	666	853	4
a	262	189	264	193	666	853	4
46,6	226	198	242	207	666	853	4
±	244	198	249	207	666	853	4
4,6	251	198	262	207	666	853	4
a	262	199	264	203	666	853	4
164,0	224	208	244	217	666	853	4
±	246	208	251	217	666	853	4
0,1	253	208	264	217	666	853	4
a	264	209	266	213	666	853	4
17,3	226	218	242	227	666	853	4
±	244	218	249	227	666	853	4
0,9	251	218	262	227	666	853	4
a	262	219	264	223	666	853	4
(15,3-18,2)	225	228	265	237	666	853	4
64,0	226	238	242	247	666	853	4
±	244	238	249	247	666	853	4
3,6	251	238	262	247	666	853	4
a	262	239	264	243	666	853	4
19,5	226	248	242	257	666	853	4
±	244	248	249	257	666	853	4
5,4	251	248	262	257	666	853	4
a	262	249	264	253	666	853	4
25	290	168	299	177	666	853	4
(53,2)	301	168	322	177	666	853	4
50	290	178	299	187	666	853	4
(63,3)	301	178	322	187	666	853	4
21,2	287	188	303	197	666	853	4
±	305	188	310	197	666	853	4
3,0	312	188	323	197	666	853	4
a	323	189	325	193	666	853	4
57,9	287	198	303	207	666	853	4
±	305	198	310	207	666	853	4
6,9	311	198	323	207	666	853	4
b	323	199	325	203	666	853	4
163,6	285	208	305	217	666	853	4
±	307	208	312	217	666	853	4
0,1	314	208	325	217	666	853	4
a	325	209	327	213	666	853	4
21,6	287	218	303	227	666	853	4
±	305	218	310	227	666	853	4
1,5	311	218	323	227	666	853	4
b	323	219	325	223	666	853	4
(18,7-24,4)	286	228	326	237	666	853	4
72,0	287	238	303	247	666	853	4
±	305	238	310	247	666	853	4
5,3	311	238	323	247	666	853	4
b	323	239	325	243	666	853	4
23,3	287	248	303	257	666	853	4
±	305	248	310	257	666	853	4
6,6	312	248	323	257	666	853	4
a	323	249	325	253	666	853	4
12	352	168	361	177	666	853	4
(25,5)	363	168	384	177	666	853	4
15	352	178	361	187	666	853	4
(18,9)	363	178	384	187	666	853	4
21,0	349	188	365	197	666	853	4
±	367	188	372	197	666	853	4
3,3	374	188	385	197	666	853	4
a	385	189	387	193	666	853	4
73,5	347	198	363	207	666	853	4
±	365	198	370	207	666	853	4
10,5	371	198	387	207	666	853	4
c	387	199	389	203	666	853	4
165,4	347	208	367	217	666	853	4
±	369	208	374	217	666	853	4
0,1	376	208	387	217	666	853	4
a	387	209	389	213	666	853	4
26,7	349	218	365	227	666	853	4
±	367	218	372	227	666	853	4
1,4	374	218	385	227	666	853	4
c	385	219	387	223	666	853	4
(25,0-29,9)	348	228	388	237	666	853	4
85,5	349	238	365	247	666	853	4
±	367	238	372	247	666	853	4
4,3	374	238	385	247	666	853	4
c	385	239	387	243	666	853	4
27,3	349	248	365	257	666	853	4
±	367	248	372	257	666	853	4
5,6	373	248	385	257	666	853	4
b	385	249	387	253	666	853	4
7	419	168	424	177	666	853	4
(17,0)	426	168	447	177	666	853	4
7	422	178	426	187	666	853	4
(8,9)	428	178	445	187	666	853	4
22,9	415	188	430	197	666	853	4
±	432	188	437	197	666	853	4
6,1	439	188	450	197	666	853	4
a	450	189	452	193	666	853	4
102,9	410	198	430	207	666	853	4
±	432	198	437	207	666	853	4
24,5	439	198	454	207	666	853	4
d	454	199	457	203	666	853	4
169,4	412	208	433	217	666	853	4
±	434	208	439	217	666	853	4
0,1	441	208	452	217	666	853	4
a	452	209	454	213	666	853	4
35,6	414	218	430	227	666	853	4
±	432	218	437	227	666	853	4
6,7	439	218	450	227	666	853	4
d	450	219	452	223	666	853	4
(30,0-52,2)	413	228	454	237	666	853	4
106,0	410	238	430	247	666	853	4
±	432	238	437	247	666	853	4
12,8	439	238	454	247	666	853	4
d	454	239	457	243	666	853	4
31,1	414	248	430	257	666	853	4
±	432	248	437	257	666	853	4
5,4	439	248	450	257	666	853	4
b	450	249	452	253	666	853	4
p	488	148	492	157	666	853	4
0,09	482	188	498	197	666	853	4
<	479	198	484	207	666	853	4
0,01	486	198	501	207	666	853	4
0,14	482	208	498	217	666	853	4
<	479	218	484	227	666	853	4
0,01	486	218	501	227	666	853	4
<	479	238	484	247	666	853	4
0,01	486	238	501	247	666	853	4
<	479	248	484	257	666	853	4
0,01	486	248	501	257	666	853	4
Total	531	138	550	147	666	853	4
n	527	148	532	157	666	853	4
=	533	148	539	157	666	853	4
126	541	148	555	157	666	853	4
47	526	168	535	177	666	853	4
(100)	536	168	556	177	666	853	4
79	526	178	535	187	666	853	4
(100)	536	178	556	187	666	853	4
21,2	523	188	539	197	666	853	4
±	541	188	546	197	666	853	4
3,5	547	188	559	197	666	853	4
65,8	521	198	537	207	666	853	4
±	538	198	543	207	666	853	4
19,0	545	198	561	207	666	853	4
164,7	521	208	541	217	666	853	4
±	543	208	548	217	666	853	4
0,1	550	208	561	217	666	853	4
24,0	523	218	539	227	666	853	4
±	541	218	546	227	666	853	4
5,6	547	218	559	227	666	853	4
(15,3-52,2)	521	228	561	237	666	853	4
78,4	521	238	537	247	666	853	4
±	538	238	543	247	666	853	4
13,4	545	238	561	247	666	853	4
25,0	523	248	539	257	666	853	4
±	541	248	546	257	666	853	4
6,8	547	248	559	257	666	853	4
Escala	120	436	131	458	666	853	4
categórica	120	399	131	434	666	853	4
(puntos)	120	369	131	397	666	853	4
*Criterio	103	268	133	275	666	853	4
establecido	136	268	173	275	666	853	4
por	175	268	186	275	666	853	4
la	188	268	194	275	666	853	4
Organización	196	268	241	275	666	853	4
Mundial	243	268	271	275	666	853	4
de	273	268	280	275	666	853	4
la	283	268	288	275	666	853	4
Salud	291	268	309	275	666	853	4
(OMS):	311	268	337	275	666	853	4
peso	339	268	354	275	666	853	4
bajo,	356	268	373	275	666	853	4
IMC	375	268	390	275	666	853	4
<	392	268	397	275	666	853	4
18,5	399	268	413	275	666	853	4
kg/m	415	268	432	275	666	853	4
2	432	268	434	272	666	853	4
;	434	268	437	275	666	853	4
peso	439	268	454	275	666	853	4
normal,	456	268	481	275	666	853	4
IMC	483	268	499	275	666	853	4
=	501	268	505	275	666	853	4
18,5-24,9	508	268	539	275	666	853	4
kg/m	541	268	558	275	666	853	4
2	558	268	560	272	666	853	4
;	560	268	563	275	666	853	4
sobrepeso,	103	277	137	284	666	853	4
IMC	139	277	154	284	666	853	4
=	156	277	160	284	666	853	4
25,0-29,9	162	277	193	284	666	853	4
kg/m	194	277	211	284	666	853	4
2	211	277	213	281	666	853	4
;	213	277	215	284	666	853	4
Obesidad,	217	277	249	284	666	853	4
IMC	250	277	266	284	666	853	4
≥	267	275	272	285	666	853	4
30,0	273	277	287	284	666	853	4
kg/m	289	277	305	284	666	853	4
2	305	277	307	281	666	853	4
.	307	277	309	284	666	853	4
Los	311	277	323	284	666	853	4
datos	325	277	342	284	666	853	4
son	343	277	354	284	666	853	4
presentados	356	277	394	284	666	853	4
en	395	277	403	284	666	853	4
la	405	277	410	284	666	853	4
Media	412	277	432	284	666	853	4
±	434	277	439	284	666	853	4
DE,	440	277	453	284	666	853	4
IMC,	455	277	472	284	666	853	4
índice	473	277	493	284	666	853	4
de	494	277	502	284	666	853	4
masa	504	277	520	284	666	853	4
corporal,	522	277	550	284	666	853	4
CC	552	277	563	284	666	853	4
circunferencia	103	286	149	293	666	853	4
de	151	286	158	293	666	853	4
cintura,	160	286	184	293	666	853	4
GC	185	286	197	293	666	853	4
grasa	198	286	215	293	666	853	4
corporal	216	286	243	293	666	853	4
total.	245	286	261	293	666	853	4
**Comparación	262	286	313	293	666	853	4
entre	315	286	331	293	666	853	4
grupos	332	286	354	293	666	853	4
de	356	286	363	293	666	853	4
IMC.	365	286	382	293	666	853	4
Diferencia	383	286	417	293	666	853	4
significativa	418	286	458	293	666	853	4
p	459	286	463	293	666	853	4
<	465	286	469	293	666	853	4
0,05.	471	286	487	293	666	853	4
9	143	322	147	329	666	853	4
D	208	325	213	332	666	853	4
NaCl	215	325	232	332	666	853	4
8	143	344	147	351	666	853	4
ND	208	346	219	353	666	853	4
NaCl	221	346	238	353	666	853	4
7	143	366	147	373	666	853	4
D	208	367	213	374	666	853	4
PROP	215	367	235	374	666	853	4
6	143	388	147	396	666	853	4
ND	208	388	219	395	666	853	4
PROP	221	388	241	395	666	853	4
5	143	410	147	418	666	853	4
4	143	432	147	440	666	853	4
3	143	455	147	462	666	853	4
*	352	468	357	478	666	853	4
2	143	477	147	484	666	853	4
*	272	489	278	498	666	853	4
1	143	499	147	506	666	853	4
0,01/0,032	178	509	208	515	666	853	4
0,1/0,32	264	509	287	515	666	853	4
Soluciones	211	518	243	527	666	853	4
NaCl/PROP	245	518	281	527	666	853	4
(M/mM)	283	518	308	527	666	853	4
los	103	556	116	565	666	853	4
participantes	119	556	172	565	666	853	4
fueron	176	556	203	565	666	853	4
clasificados	206	556	256	565	666	853	4
como	259	556	282	565	666	853	4
degusta-	285	556	320	565	666	853	4
dores	103	568	125	577	666	853	4
PROP	128	568	153	577	666	853	4
(D	156	568	166	577	666	853	4
9P	166	574	172	578	666	853	4
)	172	568	175	577	666	853	4
y	178	568	183	577	666	853	4
el	185	568	192	577	666	853	4
3,2%	195	568	216	577	666	853	4
(n	219	568	227	577	666	853	4
=	229	568	235	577	666	853	4
4)	238	568	246	577	666	853	4
fueron	249	568	275	577	666	853	4
tipificados	278	568	320	577	666	853	4
como	103	579	126	588	666	853	4
no	128	579	138	588	666	853	4
degustadores	141	579	194	588	666	853	4
(ND	196	579	214	588	666	853	4
9P	214	585	220	590	666	853	4
).	220	579	226	588	666	853	4
Se	228	579	238	588	666	853	4
observaron	241	579	286	588	666	853	4
diferen-	288	579	320	588	666	853	4
cias	103	590	119	599	666	853	4
significativas	122	590	176	599	666	853	4
entre	178	590	198	599	666	853	4
D	201	590	208	599	666	853	4
9P	208	596	214	601	666	853	4
y	216	590	221	599	666	853	4
ND	224	590	238	599	666	853	4
9P	238	596	244	601	666	853	4
al	246	590	253	599	666	853	4
evaluar	256	590	286	599	666	853	4
PROP	288	590	313	599	666	853	4
a	316	590	320	599	666	853	4
0,32	103	601	122	610	666	853	4
mM	124	601	141	610	666	853	4
(t	144	601	150	610	666	853	4
=	153	601	159	610	666	853	4
4,13,	161	601	182	610	666	853	4
p	185	601	190	610	666	853	4
<0,01)	193	601	220	610	666	853	4
y	223	601	228	610	666	853	4
3,2	231	601	244	610	666	853	4
mM	246	601	263	610	666	853	4
(t	266	601	272	610	666	853	4
=	275	601	281	610	666	853	4
8,31,	283	601	304	610	666	853	4
p	307	601	312	610	666	853	4
<	315	601	320	610	666	853	4
0,01).	103	612	127	621	666	853	4
La	129	612	139	621	666	853	4
figura	141	612	165	621	666	853	4
2	167	612	172	621	666	853	4
muestra	174	612	206	621	666	853	4
los	208	612	219	621	666	853	4
puntajes	221	612	255	621	666	853	4
de	256	612	266	621	666	853	4
intensidad	268	612	309	621	666	853	4
de	311	612	320	621	666	853	4
amargo	103	624	133	633	666	853	4
PROP	136	624	161	633	666	853	4
con	163	624	177	633	666	853	4
el	180	624	187	633	666	853	4
uso	189	624	203	633	666	853	4
de	205	624	215	633	666	853	4
la	217	624	224	633	666	853	4
escala	226	624	251	633	666	853	4
gLMS.	253	624	281	633	666	853	4
El	283	624	292	633	666	853	4
89,7%	294	624	320	633	666	853	4
(n=113)	103	635	137	644	666	853	4
de	142	635	152	644	666	853	4
los	157	635	169	644	666	853	4
participantes	175	635	228	644	666	853	4
fueron	234	635	261	644	666	853	4
degustadores	266	635	320	644	666	853	4
PROP	103	646	129	655	666	853	4
(D	131	646	142	655	666	853	4
gLMS	142	652	155	657	666	853	4
)	155	646	159	655	666	853	4
y	161	646	166	655	666	853	4
el	169	646	176	655	666	853	4
10,3%	179	646	205	655	666	853	4
(n	208	646	216	655	666	853	4
=	219	646	225	655	666	853	4
13)	227	646	241	655	666	853	4
fueron	243	646	270	655	666	853	4
no	273	646	283	655	666	853	4
degusta-	286	646	320	655	666	853	4
dores	103	657	125	666	666	853	4
PROP	128	657	153	666	666	853	4
(ND	155	657	173	666	666	853	4
gLMS	173	664	186	668	666	853	4
).	186	657	191	666	666	853	4
Los	194	657	209	666	666	853	4
D	211	657	219	666	666	853	4
gLMS	219	664	231	668	666	853	4
dieron	234	657	259	666	666	853	4
puntajes	262	657	295	666	666	853	4
signi-	298	657	320	666	666	853	4
ficativamente	103	668	160	677	666	853	4
más	162	668	179	677	666	853	4
altos	181	668	201	677	666	853	4
en	203	668	213	677	666	853	4
todas	216	668	237	677	666	853	4
las	240	668	251	677	666	853	4
concentraciones	254	668	320	677	666	853	4
de	103	680	113	689	666	853	4
PROP	115	680	140	689	666	853	4
en	142	680	152	689	666	853	4
comparación	154	680	206	689	666	853	4
con	208	680	222	689	666	853	4
los	225	680	236	689	666	853	4
ND	238	680	253	689	666	853	4
gLMS	253	686	266	690	666	853	4
(0,032	268	680	294	689	666	853	4
mM:	296	680	315	689	666	853	4
t	318	680	320	689	666	853	4
=	103	691	109	700	666	853	4
2,59,	111	691	131	700	666	853	4
p	133	691	138	700	666	853	4
=	140	691	146	700	666	853	4
0,01;	148	691	168	700	666	853	4
0,32	170	691	188	700	666	853	4
mM:	190	691	210	700	666	853	4
t	212	691	214	700	666	853	4
=	216	691	222	700	666	853	4
5,11,	224	691	244	700	666	853	4
p	246	691	251	700	666	853	4
<0,01;	253	691	279	700	666	853	4
3,2	281	691	294	700	666	853	4
mM:	296	691	315	700	666	853	4
t	318	691	320	700	666	853	4
=	103	702	109	711	666	853	4
8,54,	111	702	131	711	666	853	4
p	133	702	138	711	666	853	4
<	140	702	145	711	666	853	4
0,01).	147	702	171	711	666	853	4
Los	172	702	187	711	666	853	4
puntajes	189	702	223	711	666	853	4
de	224	702	234	711	666	853	4
NaCl,	236	702	259	711	666	853	4
utilizado	261	702	296	711	666	853	4
como	298	702	320	711	666	853	4
estándar,	103	713	139	722	666	853	4
no	142	713	152	722	666	853	4
fueron	154	713	180	722	666	853	4
significativamente	182	713	256	722	666	853	4
diferentes	259	713	298	722	666	853	4
entre	300	713	320	722	666	853	4
degustadores	103	724	158	733	666	853	4
y	163	724	168	733	666	853	4
no	173	724	183	733	666	853	4
degustadores	189	724	243	733	666	853	4
PROP	248	724	274	733	666	853	4
en	279	724	289	733	666	853	4
ambas	294	724	320	733	666	853	4
escalas.	103	736	134	745	666	853	4
La	136	736	147	745	666	853	4
clasificación	149	736	199	745	666	853	4
de	201	736	210	745	666	853	4
D	212	736	220	745	666	853	4
y	221	736	226	745	666	853	4
ND	228	736	243	745	666	853	4
de	245	736	254	745	666	853	4
PROP	256	736	281	745	666	853	4
fue	283	736	296	745	666	853	4
signi-	298	736	320	745	666	853	4
176	103	779	118	788	666	853	4
Nutr	211	780	228	788	666	853	4
Hosp.	230	780	251	788	666	853	4
2014;29(1):173-179	253	780	326	788	666	853	4
1,0/3,2	346	509	366	515	666	853	4
Fig.	464	473	479	482	666	853	4
1.—Intensidad	481	473	534	482	666	853	4
de	537	473	545	482	666	853	4
per-	548	473	563	482	666	853	4
cepción	464	482	494	491	666	853	4
de	502	482	511	491	666	853	4
6-n-propil	519	482	559	491	666	853	4
-	560	482	563	491	666	853	4
tiouracilo	464	491	497	500	666	853	4
(PROP)	500	491	527	500	666	853	4
con	529	491	541	500	666	853	4
la	544	491	550	500	666	853	4
es-	553	491	563	500	666	853	4
cala	464	500	480	509	666	853	4
categórica	484	500	525	509	666	853	4
de	529	500	537	509	666	853	4
nueve	541	500	563	509	666	853	4
puntos	464	509	488	518	666	853	4
(9P).	490	509	509	518	666	853	4
D	511	509	517	518	666	853	4
degustador,	520	509	563	518	666	853	4
ND	464	518	476	527	666	853	4
no	478	518	486	527	666	853	4
degustador.	489	518	528	527	666	853	4
*Diferen-	530	518	563	527	666	853	4
cia	464	527	475	536	666	853	4
significativa	477	527	521	536	666	853	4
(p	524	527	531	536	666	853	4
<	534	527	539	536	666	853	4
0,05).	542	527	563	536	666	853	4
ficativamente	346	556	402	565	666	853	4
diferente	405	556	442	565	666	853	4
entre	445	556	465	565	666	853	4
la	468	556	476	565	666	853	4
escala	478	556	504	565	666	853	4
9P	506	556	517	565	666	853	4
y	520	556	525	565	666	853	4
la	527	556	535	565	666	853	4
escala	537	556	563	565	666	853	4
gLMS	346	568	372	577	666	853	4
(F(1,250)	376	568	415	577	666	853	4
=	419	568	424	577	666	853	4
5,1,	428	568	444	577	666	853	4
p	447	568	452	577	666	853	4
=	456	568	462	577	666	853	4
0,02).	465	568	490	577	666	853	4
La	493	568	504	577	666	853	4
escala	508	568	533	577	666	853	4
gLMS	537	568	563	577	666	853	4
indicó	346	579	372	588	666	853	4
una	377	579	392	588	666	853	4
mayor	397	579	423	588	666	853	4
proporción	428	579	474	588	666	853	4
de	479	579	488	588	666	853	4
no	493	579	503	588	666	853	4
degustadores	508	579	563	588	666	853	4
PROP	346	590	371	599	666	853	4
en	375	590	385	599	666	853	4
comparación	389	590	443	599	666	853	4
con	447	590	461	599	666	853	4
la	465	590	473	599	666	853	4
escala	477	590	502	599	666	853	4
categórica	506	590	549	599	666	853	4
de	553	590	563	599	666	853	4
nueve	346	601	370	610	666	853	4
puntos	372	601	398	610	666	853	4
(z	400	601	408	610	666	853	4
=	410	601	415	610	666	853	4
-2,28,	417	601	441	610	666	853	4
p	442	601	447	610	666	853	4
=	449	601	455	610	666	853	4
0,02).	457	601	480	610	666	853	4
Fenotipo	346	634	382	645	666	853	4
PROP	384	634	409	645	666	853	4
e	411	634	416	645	666	853	4
indicadores	418	634	465	645	666	853	4
corporales	467	634	510	645	666	853	4
Los	356	657	371	666	666	853	4
datos	373	657	394	666	666	853	4
de	396	657	406	666	666	853	4
índice	408	657	432	666	666	853	4
de	435	657	444	666	666	853	4
masa	446	657	467	666	666	853	4
corporal	469	657	502	666	666	853	4
(IMC),	504	657	532	666	666	853	4
circun-	535	657	563	666	666	853	4
ferencia	346	668	378	677	666	853	4
de	380	668	390	677	666	853	4
cintura	392	668	419	677	666	853	4
(CC)	422	668	442	677	666	853	4
y	444	668	449	677	666	853	4
grasa	452	668	473	677	666	853	4
corporal	475	668	508	677	666	853	4
total	510	668	528	677	666	853	4
(GC)	530	668	551	677	666	853	4
de	553	668	563	677	666	853	4
los	346	680	358	689	666	853	4
participantes,	361	680	416	689	666	853	4
por	419	680	433	689	666	853	4
grupo	436	680	460	689	666	853	4
de	463	680	472	689	666	853	4
degustador	475	680	520	689	666	853	4
PROP,	523	680	551	689	666	853	4
se	554	680	563	689	666	853	4
muestran	346	691	382	700	666	853	4
en	385	691	394	700	666	853	4
la	396	691	404	700	666	853	4
tabla	406	691	425	700	666	853	4
II.	428	691	437	700	666	853	4
No	439	691	451	700	666	853	4
se	454	691	462	700	666	853	4
observó	464	691	496	700	666	853	4
diferencia	498	691	538	700	666	853	4
signi-	540	691	563	700	666	853	4
ficativa	346	702	377	711	666	853	4
en	380	702	389	711	666	853	4
ninguno	392	702	426	711	666	853	4
de	429	702	438	711	666	853	4
los	441	702	453	711	666	853	4
parámetros	456	702	502	711	666	853	4
entre	504	702	525	711	666	853	4
degusta-	528	702	563	711	666	853	4
dores	346	713	368	722	666	853	4
y	372	713	377	722	666	853	4
no	380	713	390	722	666	853	4
degustadores	394	713	448	722	666	853	4
PROP	451	713	477	722	666	853	4
identificados	480	713	534	722	666	853	4
con	537	713	552	722	666	853	4
la	555	713	563	722	666	853	4
escala	346	724	370	733	666	853	4
9P	372	724	382	733	666	853	4
(IMC:	384	724	409	733	666	853	4
F(1,124)	410	724	445	733	666	853	4
=	446	724	452	733	666	853	4
0,05,	454	724	473	733	666	853	4
p	475	724	480	733	666	853	4
=	482	724	487	733	666	853	4
0,81;	489	724	509	733	666	853	4
CC:	511	724	527	733	666	853	4
F(1,124)	528	724	563	733	666	853	4
=	346	736	351	745	666	853	4
0,35,	353	736	373	745	666	853	4
p	375	736	380	745	666	853	4
=	382	736	388	745	666	853	4
0,55;	390	736	410	745	666	853	4
GC:	412	736	428	745	666	853	4
F(1,124)	430	736	465	745	666	853	4
=	467	736	472	745	666	853	4
0,16,	474	736	494	745	666	853	4
p	496	736	501	745	666	853	4
=	503	736	509	745	666	853	4
0,68)	511	736	531	745	666	853	4
ni	533	736	541	745	666	853	4
entre	543	736	563	745	666	853	4
Nina	428	780	445	788	666	853	4
del	448	780	459	788	666	853	4
Rocío	461	780	482	788	666	853	4
Martínez-Ruiz	484	780	537	788	666	853	4
y	539	780	544	788	666	853	4
cols.	546	780	563	788	666	853	4
22.	38	3	50	11	666	853	5
RELACION_01.	52	3	108	11	666	853	5
Interacción	110	3	150	11	666	853	5
28/01/14	154	3	185	11	666	853	5
16:55	190	3	210	11	666	853	5
Página	214	3	239	11	666	853	5
177	241	3	255	11	666	853	5
100	135	98	147	105	666	853	5
D	208	101	213	108	666	853	5
NaCl	215	101	232	108	666	853	5
ND	208	121	219	129	666	853	5
NaCl	221	121	238	129	666	853	5
Escala	120	200	131	222	666	853	5
gLMS	120	176	131	198	666	853	5
(mm)	120	156	131	174	666	853	5
75	139	142	147	149	666	853	5
D	208	142	213	149	666	853	5
PROP	215	142	235	149	666	853	5
ND	208	163	219	170	666	853	5
PROP	221	163	241	170	666	853	5
50	139	186	147	193	666	853	5
25	139	230	147	237	666	853	5
0	143	274	147	281	666	853	5
*	349	231	355	241	666	853	5
Fig.	464	248	477	258	666	853	5
2.—Intensidad	479	248	526	258	666	853	5
de	528	248	536	258	666	853	5
percep-	538	248	562	258	666	853	5
ción	464	257	479	267	666	853	5
de	481	257	490	267	666	853	5
6-n-propiltiouracilo	492	257	563	267	666	853	5
(PROP)	464	266	490	276	666	853	5
con	493	266	504	276	666	853	5
la	507	266	513	276	666	853	5
escala	515	266	536	276	666	853	5
general	538	266	563	276	666	853	5
de	464	275	472	285	666	853	5
magnitud	480	275	515	285	666	853	5
etiquetada	523	275	563	285	666	853	5
(gLMS).	464	284	491	294	666	853	5
D	493	284	499	294	666	853	5
degustador,	501	284	539	294	666	853	5
ND	541	284	553	294	666	853	5
no	554	284	563	294	666	853	5
degustador.	464	293	502	303	666	853	5
*Diferencia	504	293	542	303	666	853	5
signi-	544	293	562	303	666	853	5
ficativa	464	302	488	312	666	853	5
(p	490	302	497	312	666	853	5
<	498	302	504	312	666	853	5
0,05).	506	302	525	312	666	853	5
*	266	259	272	269	666	853	5
*	181	265	186	275	666	853	5
0,01/0,032	178	284	208	290	666	853	5
0,1/0,32	264	284	287	290	666	853	5
1,0/3,2	346	284	366	290	666	853	5
Soluciones	211	293	243	302	666	853	5
NaCl/PROP	245	293	281	302	666	853	5
(M/mM)	283	293	308	302	666	853	5
Tabla	317	333	340	342	666	853	5
II	342	333	349	342	666	853	5
Parámetros	226	343	268	353	666	853	5
corporales	270	343	309	353	666	853	5
por	312	343	324	353	666	853	5
grupo	326	343	348	353	666	853	5
de	350	343	359	353	666	853	5
degustación	361	343	404	353	666	853	5
de	407	343	415	353	666	853	5
PROP	417	343	440	353	666	853	5
Fenotipo	103	364	136	374	666	853	5
PROP	103	374	126	384	666	853	5
D	103	396	110	404	666	853	5
9P	110	401	115	406	666	853	5
ND	103	407	116	415	666	853	5
9P	116	412	121	417	666	853	5
D	103	418	110	426	666	853	5
gLMS	110	423	121	428	666	853	5
ND	103	429	116	437	666	853	5
gLMS	116	434	128	439	666	853	5
IMC	237	364	253	374	666	853	5
(kg/m	232	374	253	384	666	853	5
2	253	375	255	380	666	853	5
)	255	374	258	384	666	853	5
CC	388	364	400	374	666	853	5
(cm)	386	374	402	384	666	853	5
GC	534	364	547	374	666	853	5
(%)	534	374	547	384	666	853	5
24,0	227	396	243	404	666	853	5
±	245	396	250	404	666	853	5
5,5	252	396	263	404	666	853	5
24,7	227	407	243	415	666	853	5
±	245	407	250	415	666	853	5
8,5	252	407	263	415	666	853	5
24,1	227	418	243	426	666	853	5
±	245	418	250	426	666	853	5
5,5	252	418	263	426	666	853	5
23,8	227	429	243	437	666	853	5
±	245	429	250	437	666	853	5
6,6	252	429	263	437	666	853	5
78,2	374	396	390	404	666	853	5
±	392	396	397	404	666	853	5
13,3	398	396	414	404	666	853	5
82,3	374	407	390	415	666	853	5
±	392	407	397	415	666	853	5
17,7	398	407	414	415	666	853	5
78,2	374	418	390	426	666	853	5
±	392	418	397	426	666	853	5
13,0	398	418	414	426	666	853	5
79,6	374	429	390	437	666	853	5
±	392	429	397	437	666	853	5
17,5	398	429	414	437	666	853	5
25,0	523	396	538	404	666	853	5
±	540	396	545	404	666	853	5
6,6	547	396	558	404	666	853	5
23,6	520	407	536	415	666	853	5
±	538	407	543	415	666	853	5
12,1	545	407	560	415	666	853	5
25,1	523	418	538	426	666	853	5
±	540	418	545	426	666	853	5
6,7	547	418	558	426	666	853	5
24,2	523	429	538	437	666	853	5
±	540	429	545	437	666	853	5
7,7	547	429	558	437	666	853	5
D	103	448	109	456	666	853	5
degustador	111	448	146	456	666	853	5
PROP,	147	448	169	456	666	853	5
ND	171	448	182	456	666	853	5
no	184	448	192	456	666	853	5
degustador	193	448	228	456	666	853	5
PROP,	230	448	252	456	666	853	5
9P	253	448	262	456	666	853	5
escala	263	448	283	456	666	853	5
categórica	284	448	317	456	666	853	5
de	318	448	326	456	666	853	5
nueve	327	448	346	456	666	853	5
puntos,	348	448	371	456	666	853	5
gLMS	373	448	393	456	666	853	5
escala	395	448	414	456	666	853	5
general	416	448	439	456	666	853	5
de	441	448	448	456	666	853	5
magnitud	450	448	480	456	666	853	5
etiquetada,	481	448	516	456	666	853	5
IMC	518	448	533	456	666	853	5
índice	534	448	554	456	666	853	5
de	555	448	563	456	666	853	5
masa	103	457	120	465	666	853	5
corporal,	122	457	150	465	666	853	5
CC	152	457	163	465	666	853	5
circunferencia	164	457	210	465	666	853	5
de	212	457	219	465	666	853	5
cintura,	221	457	245	465	666	853	5
GC	247	457	258	465	666	853	5
grasa	259	457	276	465	666	853	5
corporal	278	457	305	465	666	853	5
total.	306	457	323	465	666	853	5
Medias	324	457	348	465	666	853	5
con	349	457	361	465	666	853	5
desviación	363	457	397	465	666	853	5
estándar	398	457	425	465	666	853	5
(DE).	427	457	445	465	666	853	5
El	446	457	454	465	666	853	5
ANOVA	455	457	484	465	666	853	5
no	486	457	494	465	666	853	5
indicó	495	457	515	465	666	853	5
diferencia	517	457	549	465	666	853	5
sig-	551	457	563	465	666	853	5
nificativa	103	466	134	474	666	853	5
entre	135	466	151	474	666	853	5
grupos	153	466	174	474	666	853	5
de	176	466	183	474	666	853	5
degustador	185	466	220	474	666	853	5
y	222	466	226	474	666	853	5
no	227	466	235	474	666	853	5
degustador	237	466	272	474	666	853	5
para	273	466	287	474	666	853	5
cada	288	466	303	474	666	853	5
escala	305	466	324	474	666	853	5
(p	326	466	332	474	666	853	5
>	334	466	338	474	666	853	5
0,05).	340	466	358	474	666	853	5
los	103	503	115	512	666	853	5
degustadores	118	503	171	512	666	853	5
y	173	503	178	512	666	853	5
no	181	503	191	512	666	853	5
degustadores	193	503	246	512	666	853	5
PROP	249	503	274	512	666	853	5
diferencia-	276	503	320	512	666	853	5
dos	103	514	118	523	666	853	5
con	121	514	136	523	666	853	5
la	139	514	146	523	666	853	5
escala	149	514	174	523	666	853	5
gLMS	177	514	203	523	666	853	5
(IMC:	207	514	232	523	666	853	5
F(1,124)	235	514	271	523	666	853	5
=	274	514	280	523	666	853	5
0,01,	283	514	303	523	666	853	5
p	307	514	312	523	666	853	5
=	315	514	320	523	666	853	5
0,89;	103	525	124	534	666	853	5
CC:	127	525	143	534	666	853	5
F(1,124)	146	525	182	534	666	853	5
=	185	525	190	534	666	853	5
0,12,	193	525	214	534	666	853	5
p	217	525	222	534	666	853	5
=	224	525	230	534	666	853	5
0,72;	233	525	254	534	666	853	5
GC:	256	525	273	534	666	853	5
F(1,124)	276	525	312	534	666	853	5
=	315	525	320	534	666	853	5
0,19,	103	536	123	545	666	853	5
p	126	536	131	545	666	853	5
=	133	536	139	545	666	853	5
0,65).	141	536	164	545	666	853	5
La	167	536	177	545	666	853	5
escala	180	536	204	545	666	853	5
9P,	206	536	219	545	666	853	5
mostró	222	536	249	545	666	853	5
una	252	536	266	545	666	853	5
pequeña	269	536	302	545	666	853	5
cor-	304	536	320	545	666	853	5
relación	103	548	136	557	666	853	5
entre	138	548	158	557	666	853	5
los	161	548	172	557	666	853	5
puntajes	175	548	208	557	666	853	5
de	211	548	220	557	666	853	5
intensidad	222	548	264	557	666	853	5
percibida	266	548	303	557	666	853	5
y	306	548	311	557	666	853	5
la	313	548	320	557	666	853	5
grasa	103	559	125	568	666	853	5
corporal	127	559	160	568	666	853	5
total	163	559	181	568	666	853	5
(r	183	559	190	568	666	853	5
=0,19,	192	559	218	568	666	853	5
p	220	559	225	568	666	853	5
=	228	559	233	568	666	853	5
0,02)	236	559	257	568	666	853	5
y	259	559	264	568	666	853	5
para	267	559	284	568	666	853	5
la	286	559	293	568	666	853	5
escala	296	559	320	568	666	853	5
gLMS	103	570	129	579	666	853	5
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la	148	570	155	579	666	853	5
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a	103	581	108	590	666	853	5
la	110	581	117	590	666	853	5
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(r	171	581	177	590	666	853	5
=	179	581	185	590	666	853	5
0,16,	187	581	206	590	666	853	5
p	208	581	213	590	666	853	5
=	215	581	221	590	666	853	5
0,06).	222	581	245	590	666	853	5
F(1,124)	346	503	381	512	666	853	5
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p	414	503	419	512	666	853	5
=	421	503	427	512	666	853	5
0,52;	429	503	449	512	666	853	5
proteína:	452	503	487	512	666	853	5
F(1,124)	490	503	525	512	666	853	5
=	527	503	533	512	666	853	5
0,23,	535	503	555	512	666	853	5
p	558	503	563	512	666	853	5
=	346	514	351	523	666	853	5
0,63;	356	514	377	523	666	853	5
lípidos:	381	514	412	523	666	853	5
F(1,124)	417	514	453	523	666	853	5
=	457	514	463	523	666	853	5
1,16,	467	514	488	523	666	853	5
p	492	514	497	523	666	853	5
=	501	514	507	523	666	853	5
0,28;	511	514	532	523	666	853	5
carbo-	536	514	563	523	666	853	5
hidratos:	346	525	381	534	666	853	5
F(1,124)	384	525	419	534	666	853	5
=	421	525	427	534	666	853	5
0,79,	429	525	449	534	666	853	5
p	452	525	457	534	666	853	5
=	459	525	465	534	666	853	5
0,83	468	525	485	534	666	853	5
y	488	525	493	534	666	853	5
fibra:	495	525	517	534	666	853	5
F(1,124)	520	525	554	534	666	853	5
=	557	525	563	534	666	853	5
0,02,	346	536	366	545	666	853	5
p	368	536	373	545	666	853	5
=	374	536	380	545	666	853	5
0,87).	382	536	405	545	666	853	5
Además	407	536	440	545	666	853	5
no	441	536	451	545	666	853	5
se	453	536	461	545	666	853	5
observaron	463	536	508	545	666	853	5
correlaciones	509	536	563	545	666	853	5
significativas	346	548	399	557	666	853	5
entre	401	548	421	557	666	853	5
los	423	548	435	557	666	853	5
degustadores	437	548	489	557	666	853	5
y	491	548	496	557	666	853	5
no	498	548	508	557	666	853	5
degustadores	511	548	563	557	666	853	5
discriminados	346	559	404	568	666	853	5
usando	407	559	436	568	666	853	5
la	439	559	446	568	666	853	5
escala	449	559	474	568	666	853	5
9P	477	559	488	568	666	853	5
en	491	559	500	568	666	853	5
el	503	559	510	568	666	853	5
consumo	513	559	550	568	666	853	5
de	553	559	563	568	666	853	5
energía	346	570	376	579	666	853	5
y	381	570	386	579	666	853	5
macronutrientes.	391	570	461	579	666	853	5
En	465	570	477	579	666	853	5
la	481	570	489	579	666	853	5
escala	493	570	519	579	666	853	5
gLMS	523	570	550	579	666	853	5
se	554	570	563	579	666	853	5
observó	346	581	378	590	666	853	5
una	380	581	395	590	666	853	5
pequeña	398	581	431	590	666	853	5
correlación	434	581	479	590	666	853	5
en	482	581	491	590	666	853	5
proteína	494	581	527	590	666	853	5
con	530	581	544	590	666	853	5
ten-	547	581	563	590	666	853	5
dencia	346	592	372	601	666	853	5
a	374	592	378	601	666	853	5
significancia	380	592	431	601	666	853	5
(r	433	592	440	601	666	853	5
=	442	592	447	601	666	853	5
0,16,	449	592	469	601	666	853	5
p	471	592	476	601	666	853	5
=	478	592	483	601	666	853	5
0,06).	485	592	509	601	666	853	5
Fenotipo	103	614	140	625	666	853	5
PROP	141	614	167	625	666	853	5
y	169	614	173	625	666	853	5
consumo	175	614	211	625	666	853	5
energético	213	614	255	625	666	853	5
y	103	625	108	636	666	853	5
de	110	625	119	636	666	853	5
macronutrientes	121	625	187	636	666	853	5
Discusión	346	626	387	635	666	853	5
El	113	648	122	657	666	853	5
promedio	125	648	164	657	666	853	5
de	167	648	176	657	666	853	5
registro	179	648	210	657	666	853	5
de	213	648	222	657	666	853	5
hábitos	225	648	255	657	666	853	5
dietarios	257	648	293	657	666	853	5
fue	295	648	308	657	666	853	5
de	311	648	320	657	666	853	5
31,4	103	660	121	669	666	853	5
días	123	660	139	669	666	853	5
con	142	660	156	669	666	853	5
un	158	660	168	669	666	853	5
registro	171	660	201	669	666	853	5
de	203	660	213	669	666	853	5
857	215	660	230	669	666	853	5
alimentos.	232	660	274	669	666	853	5
La	276	660	286	669	666	853	5
tabla	289	660	308	669	666	853	5
III	310	660	320	669	666	853	5
muestra	103	671	135	680	666	853	5
el	137	671	144	680	666	853	5
consumo	146	671	182	680	666	853	5
de	184	671	194	680	666	853	5
energía	196	671	225	680	666	853	5
y	227	671	232	680	666	853	5
macronutrientes	234	671	298	680	666	853	5
entre	300	671	320	680	666	853	5
grupos	103	682	131	691	666	853	5
de	133	682	142	691	666	853	5
estatus	145	682	173	691	666	853	5
PROP.	175	682	202	691	666	853	5
No	205	682	217	691	666	853	5
se	219	682	227	691	666	853	5
observaron	230	682	274	691	666	853	5
diferencias	276	682	320	691	666	853	5
significativas	103	693	159	702	666	853	5
entre	166	693	187	702	666	853	5
grupos	193	693	221	702	666	853	5
usando	228	693	257	702	666	853	5
la	264	693	271	702	666	853	5
escala	278	693	303	702	666	853	5
9P	310	693	320	702	666	853	5
(energía:	103	704	139	713	666	853	5
F(1,124)	141	704	175	713	666	853	5
<0,01,	177	704	203	713	666	853	5
p	205	704	210	713	666	853	5
=	211	704	217	713	666	853	5
0,97;	219	704	239	713	666	853	5
proteína:	241	704	276	713	666	853	5
F(1,124)	278	704	313	713	666	853	5
<	315	704	320	713	666	853	5
0,01,	103	716	124	725	666	853	5
p	126	716	131	725	666	853	5
=	134	716	139	725	666	853	5
0,95;	142	716	162	725	666	853	5
lípidos:	165	716	195	725	666	853	5
F(1,124)	198	716	233	725	666	853	5
=	235	716	241	725	666	853	5
0,01,	243	716	263	725	666	853	5
p	266	716	271	725	666	853	5
=	273	716	279	725	666	853	5
0,89;	282	716	302	725	666	853	5
car-	305	716	320	725	666	853	5
bohidratos:	103	727	148	736	666	853	5
F(1,124)	151	727	186	736	666	853	5
=	188	727	194	736	666	853	5
0,04,	196	727	216	736	666	853	5
p	219	727	224	736	666	853	5
=	226	727	232	736	666	853	5
0,83	234	727	252	736	666	853	5
y	254	727	259	736	666	853	5
fibra:	261	727	283	736	666	853	5
F(1,124)	286	727	320	736	666	853	5
=	103	738	109	747	666	853	5
0,18,	113	738	134	747	666	853	5
p	137	738	142	747	666	853	5
=	146	738	151	747	666	853	5
0,67)	155	738	177	747	666	853	5
ni	180	738	188	747	666	853	5
para	192	738	210	747	666	853	5
la	213	738	221	747	666	853	5
escala	224	738	250	747	666	853	5
gLMS	253	738	280	747	666	853	5
(energía:	283	738	320	747	666	853	5
Los	356	648	371	657	666	853	5
resultados	373	648	413	657	666	853	5
del	415	648	427	657	666	853	5
presente	429	648	462	657	666	853	5
estudio	464	648	493	657	666	853	5
indicaron	495	648	533	657	666	853	5
que	535	648	549	657	666	853	5
los	551	648	563	657	666	853	5
individuos	346	660	390	669	666	853	5
degustadores	394	660	449	669	666	853	5
PROP	454	660	479	669	666	853	5
y	484	660	489	669	666	853	5
no	493	660	504	669	666	853	5
degustadores	508	660	563	669	666	853	5
PROP	346	671	371	680	666	853	5
no	376	671	386	680	666	853	5
difirieron	391	671	431	680	666	853	5
en	435	671	445	680	666	853	5
IMC,	449	671	471	680	666	853	5
CC,	476	671	492	680	666	853	5
GC	497	671	511	680	666	853	5
y	516	671	521	680	666	853	5
consumo	525	671	563	680	666	853	5
promedio	346	682	384	691	666	853	5
de	387	682	396	691	666	853	5
energía	399	682	429	691	666	853	5
y	431	682	436	691	666	853	5
macronutrientes	439	682	503	691	666	853	5
utilizando	506	682	546	691	666	853	5
dos	549	682	563	691	666	853	5
diferentes	346	693	386	702	666	853	5
escalas	388	693	417	702	666	853	5
de	420	693	429	702	666	853	5
intensidad.	432	693	476	702	666	853	5
Además	478	693	511	702	666	853	5
no	514	693	524	702	666	853	5
se	526	693	535	702	666	853	5
obser-	537	693	563	702	666	853	5
varon	346	704	369	713	666	853	5
relaciones	372	704	413	713	666	853	5
importantes	416	704	465	713	666	853	5
entre	467	704	488	713	666	853	5
el	490	704	498	713	666	853	5
fenotipo	500	704	535	713	666	853	5
PROP	537	704	563	713	666	853	5
con	346	716	360	725	666	853	5
los	362	716	374	725	666	853	5
parámetros	376	716	420	725	666	853	5
corporales	422	716	464	725	666	853	5
y	465	716	470	725	666	853	5
el	472	716	480	725	666	853	5
consumo	481	716	517	725	666	853	5
dietario.	519	716	552	725	666	853	5
Las	356	727	370	736	666	853	5
consideraciones	371	727	432	736	666	853	5
metodológicas	434	727	490	736	666	853	5
son	492	727	505	736	666	853	5
importantes	507	727	552	736	666	853	5
en	553	727	563	736	666	853	5
la	346	738	353	747	666	853	5
determinación	355	738	412	747	666	853	5
de	414	738	424	747	666	853	5
fenotipo	426	738	459	747	666	853	5
PROP.	461	738	489	747	666	853	5
Se	491	738	501	747	666	853	5
ha	503	738	512	747	666	853	5
considerado	515	738	563	747	666	853	5
Fenotipo	103	780	135	788	666	853	5
PROP,	138	780	162	788	666	853	5
IMC,	165	780	184	788	666	853	5
adiposidad	186	780	225	788	666	853	5
y	227	780	232	788	666	853	5
consumo	103	791	136	799	666	853	5
dietario	138	791	166	799	666	853	5
Nutr	299	780	316	788	666	853	5
Hosp.	318	780	339	788	666	853	5
2014;29(1):173-179	341	780	414	788	666	853	5
177	548	779	563	788	666	853	5
22.	38	3	50	11	666	853	6
RELACION_01.	52	3	108	11	666	853	6
Interacción	110	3	150	11	666	853	6
28/01/14	154	3	185	11	666	853	6
16:55	190	3	210	11	666	853	6
Página	214	3	239	11	666	853	6
178	241	3	255	11	666	853	6
Tabla	315	90	338	98	666	853	6
III	340	90	351	98	666	853	6
Consumo	195	100	229	110	666	853	6
energético	231	100	269	110	666	853	6
y	271	100	275	110	666	853	6
de	278	100	286	110	666	853	6
macronutrientes	288	100	347	110	666	853	6
por	350	100	362	110	666	853	6
grupo	364	100	386	110	666	853	6
de	388	100	397	110	666	853	6
desgustación	399	100	446	110	666	853	6
PROP	448	100	471	110	666	853	6
Energía	103	143	131	151	666	853	6
Proteína	103	154	133	162	666	853	6
Lípidos	103	165	131	173	666	853	6
Carbohidratos	103	176	154	184	666	853	6
Fibra	103	187	122	195	666	853	6
D	231	121	237	131	666	853	6
9P	237	127	242	132	666	853	6
ND	327	121	340	131	666	853	6
9P	340	127	345	132	666	853	6
D	426	121	433	131	666	853	6
gLMS	433	127	444	132	666	853	6
ND	523	121	535	131	666	853	6
gLMS	535	127	546	132	666	853	6
1946,3	210	143	235	151	666	853	6
±	236	143	241	151	666	853	6
519,7	243	143	263	151	666	853	6
72,6	217	154	232	162	666	853	6
±	234	154	239	162	666	853	6
19,3	241	154	257	162	666	853	6
69,9	217	165	232	173	666	853	6
±	234	165	239	173	666	853	6
20,1	241	165	257	173	666	853	6
252,6	214	176	235	184	666	853	6
±	236	176	241	184	666	853	6
71,9	243	176	259	184	666	853	6
13,6	219	187	235	195	666	853	6
±	236	187	241	195	666	853	6
5,3	243	187	254	195	666	853	6
1938,7	309	143	334	151	666	853	6
±	336	143	341	151	666	853	6
143,7	342	143	363	151	666	853	6
73,2	316	154	332	162	666	853	6
±	333	154	338	162	666	853	6
19,3	340	154	356	162	666	853	6
68,6	318	165	334	173	666	853	6
±	336	165	341	173	666	853	6
5,7	342	165	354	173	666	853	6
245,2	314	176	334	184	666	853	6
±	336	176	341	184	666	853	6
24,2	342	176	358	184	666	853	6
12,4	318	187	334	195	666	853	6
±	336	187	341	195	666	853	6
1,2	342	187	354	195	666	853	6
1936,0	408	143	433	151	666	853	6
±	435	143	440	151	666	853	6
497,5	442	143	462	151	666	853	6
72,3	415	154	431	162	666	853	6
±	433	154	438	162	666	853	6
19,1	439	154	455	162	666	853	6
69,2	415	165	431	173	666	853	6
±	433	165	438	173	666	853	6
19,0	439	165	455	173	666	853	6
251,8	413	176	433	184	666	853	6
±	435	176	440	184	666	853	6
69,8	442	176	457	184	666	853	6
13,6	417	187	433	195	666	853	6
±	435	187	440	195	666	853	6
5,4	442	187	453	195	666	853	6
2032,8	508	143	532	151	666	853	6
±	534	143	539	151	666	853	6
639,5	541	143	561	151	666	853	6
75,1	514	154	530	162	666	853	6
±	532	154	537	162	666	853	6
19,5	539	154	554	162	666	853	6
75,5	514	165	530	173	666	853	6
±	532	165	537	173	666	853	6
26,5	539	165	554	173	666	853	6
257,3	512	176	532	184	666	853	6
±	534	176	539	184	666	853	6
82,2	541	176	557	184	666	853	6
13,3	517	187	532	195	666	853	6
±	534	187	539	195	666	853	6
4,2	541	187	552	195	666	853	6
D	103	206	109	213	666	853	6
degustador	111	206	147	213	666	853	6
PROP,	149	206	171	213	666	853	6
ND	173	206	184	213	666	853	6
no	187	206	195	213	666	853	6
degustador	197	206	232	213	666	853	6
PROP,	234	206	256	213	666	853	6
9P	258	206	267	213	666	853	6
escala	269	206	288	213	666	853	6
categórica	290	206	324	213	666	853	6
de	326	206	333	213	666	853	6
nueve	335	206	355	213	666	853	6
puntos,	357	206	380	213	666	853	6
gLMS	382	206	403	213	666	853	6
escala	405	206	424	213	666	853	6
general	427	206	450	213	666	853	6
de	452	206	460	213	666	853	6
magnitud	462	206	492	213	666	853	6
etiquetada.	494	206	530	213	666	853	6
Consumo	532	206	563	213	666	853	6
promedio	103	215	134	222	666	853	6
de	136	215	143	222	666	853	6
energía	145	215	169	222	666	853	6
y	171	215	175	222	666	853	6
macronutrientes	176	215	228	222	666	853	6
en	230	215	237	222	666	853	6
31,4	239	215	253	222	666	853	6
d.	255	215	261	222	666	853	6
Medias	263	215	286	222	666	853	6
con	288	215	299	222	666	853	6
desviación	301	215	335	222	666	853	6
estándar	337	215	364	222	666	853	6
(DE).	366	215	384	222	666	853	6
El	385	215	393	222	666	853	6
ANOVA	394	215	423	222	666	853	6
no	425	215	433	222	666	853	6
indicó	435	215	455	222	666	853	6
diferencia	457	215	488	222	666	853	6
significativa	490	215	530	222	666	853	6
entre	532	215	548	222	666	853	6
gru-	549	215	563	222	666	853	6
pos	103	224	115	231	666	853	6
de	116	224	124	231	666	853	6
degustador	125	224	160	231	666	853	6
y	162	224	166	231	666	853	6
no	167	224	175	231	666	853	6
degustador	177	224	212	231	666	853	6
para	213	224	227	231	666	853	6
cada	229	224	243	231	666	853	6
escala	245	224	264	231	666	853	6
(p	266	224	272	231	666	853	6
>	274	224	278	231	666	853	6
0,05).	280	224	299	231	666	853	6
que	103	257	118	266	666	853	6
la	120	257	127	266	666	853	6
escala	129	257	152	266	666	853	6
categórica	154	257	193	266	666	853	6
de	195	257	205	266	666	853	6
nueve	207	257	230	266	666	853	6
puntos	232	257	257	266	666	853	6
presenta	259	257	291	266	666	853	6
efectos	293	257	320	266	666	853	6
de	103	268	113	277	666	853	6
estrechez	115	268	151	277	666	853	6
con	153	268	168	277	666	853	6
soluciones	170	268	211	277	666	853	6
concentradas	213	268	264	277	666	853	6
de	266	268	276	277	666	853	6
PROP	278	268	303	277	666	853	6
(3,2	305	268	320	277	666	853	6
mM)	103	280	123	289	666	853	6
lo	126	280	133	289	666	853	6
cual	136	280	152	289	666	853	6
podría	154	280	179	289	666	853	6
solucionarse	182	280	231	289	666	853	6
empleando	233	280	276	289	666	853	6
soluciones	279	280	320	289	666	853	6
diluidas	103	291	134	300	666	853	6
por	136	291	149	300	666	853	6
un	151	291	161	300	666	853	6
factor	163	291	185	300	666	853	6
de	187	291	196	300	666	853	6
10	198	291	208	300	666	853	6
22	208	291	213	296	666	853	6
.	213	291	215	300	666	853	6
Sin	217	291	230	300	666	853	6
embargo	232	291	266	300	666	853	6
los	268	291	280	300	666	853	6
resultados	282	291	320	300	666	853	6
en	103	302	113	311	666	853	6
este	115	302	130	311	666	853	6
estudio	132	302	161	311	666	853	6
no	163	302	173	311	666	853	6
indicaron	175	302	212	311	666	853	6
diferencia	214	302	254	311	666	853	6
entre	256	302	275	311	666	853	6
grupos	278	302	304	311	666	853	6
a	307	302	311	311	666	853	6
la	313	302	320	311	666	853	6
más	103	313	120	322	666	853	6
baja	124	313	140	322	666	853	6
concentración	144	313	200	322	666	853	6
(0,032	205	313	230	322	666	853	6
mM),	234	313	257	322	666	853	6
lo	261	313	269	322	666	853	6
que	273	313	287	322	666	853	6
sugiere	291	313	320	322	666	853	6
estrechez	103	324	139	333	666	853	6
de	141	324	150	333	666	853	6
la	152	324	159	333	666	853	6
escala	160	324	184	333	666	853	6
aún	185	324	199	333	666	853	6
en	201	324	210	333	666	853	6
la	212	324	219	333	666	853	6
concentración	221	324	274	333	666	853	6
más	276	324	292	333	666	853	6
baja	293	324	309	333	666	853	6
de	311	324	320	333	666	853	6
PROP	103	336	128	345	666	853	6
lo	130	336	138	345	666	853	6
que	140	336	154	345	666	853	6
impide	156	336	183	345	666	853	6
discriminar	185	336	229	345	666	853	6
entre	231	336	250	345	666	853	6
respuestas	252	336	292	345	666	853	6
a	294	336	298	345	666	853	6
bajas	300	336	320	345	666	853	6
concentraciones	103	347	168	356	666	853	6
de	170	347	180	356	666	853	6
PROP.	182	347	210	356	666	853	6
La	212	347	223	356	666	853	6
escala	225	347	250	356	666	853	6
gLMS	252	347	278	356	666	853	6
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mostró	293	347	320	356	666	853	6
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de	136	358	146	367	666	853	6
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en	192	358	201	367	666	853	6
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de	188	369	198	378	666	853	6
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y	252	369	257	378	666	853	6
no	259	369	268	378	666	853	6
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escala	146	392	169	401	666	853	6
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El	277	392	286	401	666	853	6
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escala	103	403	128	412	666	853	6
categórica	130	403	171	412	666	853	6
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a	258	414	263	423	666	853	6
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18	192	425	197	430	666	853	6
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En	202	425	213	434	666	853	6
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la	288	425	295	434	666	853	6
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=	304	436	310	445	666	853	6
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=	234	448	240	457	666	853	6
13).	242	448	257	457	666	853	6
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mite	103	481	121	490	666	853	6
identificar	127	481	168	490	666	853	6
con	173	481	187	490	666	853	6
mayor	193	481	218	490	666	853	6
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grupos	278	481	306	490	666	853	6
de	311	481	320	490	666	853	6
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Las	183	492	198	501	666	853	6
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puntos	282	492	309	501	666	853	6
de	311	492	320	501	666	853	6
corte	103	504	123	513	666	853	6
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para	168	504	185	513	666	853	6
cada	187	504	204	513	666	853	6
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también	232	504	263	513	666	853	6
parecen	265	504	295	513	666	853	6
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en	103	515	113	524	666	853	6
la	114	515	121	524	666	853	6
adecuada	123	515	159	524	666	853	6
separación	161	515	202	524	666	853	6
entre	203	515	223	524	666	853	6
degustadores	224	515	274	524	666	853	6
y	276	515	281	524	666	853	6
no	283	515	293	524	666	853	6
degus-	294	515	320	524	666	853	6
tadores	103	526	132	535	666	853	6
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La	164	526	174	535	666	853	6
escala	177	526	201	535	666	853	6
gLMS	203	526	229	535	666	853	6
fue	231	526	244	535	666	853	6
evaluada	246	526	281	535	666	853	6
junto	283	526	304	535	666	853	6
con	306	526	320	535	666	853	6
otras	103	537	122	546	666	853	6
escalas	124	537	151	546	666	853	6
psicofísicas	152	537	197	546	666	853	6
a	198	537	203	546	666	853	6
través	204	537	227	546	666	853	6
de	229	537	238	546	666	853	6
la	239	537	247	546	666	853	6
correlación	248	537	291	546	666	853	6
entre	293	537	312	546	666	853	6
la	313	537	320	546	666	853	6
intensidad	103	548	143	557	666	853	6
percibida	145	548	180	557	666	853	6
de	182	548	191	557	666	853	6
sabor	193	548	214	557	666	853	6
y	216	548	221	557	666	853	6
el	223	548	230	557	666	853	6
número	232	548	261	557	666	853	6
de	263	548	273	557	666	853	6
papilas	275	548	302	557	666	853	6
gus-	304	548	320	557	666	853	6
tativas,	103	560	132	569	666	853	6
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escala	152	560	176	569	666	853	6
mostró	178	560	205	569	666	853	6
una	208	560	222	569	666	853	6
correlación	224	560	269	569	666	853	6
alta	271	560	285	569	666	853	6
entre	287	560	307	569	666	853	6
las	309	560	320	569	666	853	6
dos	103	571	117	580	666	853	6
variables	120	571	155	580	666	853	6
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comparación	169	571	220	580	666	853	6
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otras	239	571	258	580	666	853	6
escalas	261	571	289	580	666	853	6
evalua	291	571	317	580	666	853	6
-	317	571	320	580	666	853	6
das	103	582	117	591	666	853	6
30	117	582	122	587	666	853	6
.	122	582	124	591	666	853	6
Con	127	582	143	591	666	853	6
respecto	146	582	179	591	666	853	6
a	181	582	186	591	666	853	6
la	188	582	195	591	666	853	6
proporción	198	582	242	591	666	853	6
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no	256	582	266	591	666	853	6
degustadores	268	582	320	591	666	853	6
PROP,	103	593	131	602	666	853	6
se	136	593	144	602	666	853	6
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estimado	164	593	200	602	666	853	6
que	205	593	220	602	666	853	6
~30%	225	593	249	602	666	853	6
de	254	593	263	602	666	853	6
la	269	593	276	602	666	853	6
población	281	593	320	602	666	853	6
Caucásica	103	604	142	613	666	853	6
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no	153	604	163	613	666	853	6
degustador	165	604	207	613	666	853	6
PROP	208	604	233	613	666	853	6
mientras	234	604	267	613	666	853	6
que	269	604	283	613	666	853	6
en	284	604	293	613	666	853	6
China,	295	604	320	613	666	853	6
Japón	103	616	127	625	666	853	6
y	129	616	134	625	666	853	6
África	136	616	162	625	666	853	6
(centro-sur	164	616	208	625	666	853	6
y	210	616	215	625	666	853	6
oeste)	217	616	241	625	666	853	6
la	243	616	250	625	666	853	6
proporción	253	616	296	625	666	853	6
de	299	616	308	625	666	853	6
no	310	616	320	625	666	853	6
degustadores	103	627	156	636	666	853	6
es	158	627	166	636	666	853	6
más	169	627	185	636	666	853	6
baja	187	627	204	636	666	853	6
(~3	206	627	220	636	666	853	6
a	222	627	227	636	666	853	6
20%)	229	627	250	636	666	853	6
7,18	250	627	259	632	666	853	6
.	259	627	262	636	666	853	6
En	264	627	275	636	666	853	6
el	277	627	285	636	666	853	6
presente	287	627	320	636	666	853	6
estudio	103	638	132	647	666	853	6
la	135	638	142	647	666	853	6
proporción	144	638	188	647	666	853	6
de	190	638	200	647	666	853	6
no	202	638	212	647	666	853	6
degustadores	214	638	266	647	666	853	6
PROP	269	638	294	647	666	853	6
fue	296	638	309	647	666	853	6
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10,3%	103	649	128	658	666	853	6
(escala	130	649	157	658	666	853	6
gLMS),	158	649	188	658	666	853	6
cercano	190	649	220	658	666	853	6
a	221	649	226	658	666	853	6
lo	227	649	235	658	666	853	6
reportado	236	649	273	658	666	853	6
para	275	649	291	658	666	853	6
adultos	293	649	320	658	666	853	6
Filipinos	103	660	138	669	666	853	6
(12%)	140	660	165	669	666	853	6
17	164	661	169	665	666	853	6
.	169	660	172	669	666	853	6
La	174	660	184	669	666	853	6
razón	186	660	208	669	666	853	6
de	210	660	220	669	666	853	6
esta	222	660	237	669	666	853	6
diversidad	239	660	280	669	666	853	6
por	282	660	295	669	666	853	6
raza	297	660	313	669	666	853	6
y	315	660	320	669	666	853	6
etnicidad	103	672	140	681	666	853	6
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1.	107	377	113	384	666	853	7
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