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Introducción	346	602	401	611	666	854	1
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referencia	467	625	505	634	666	854	1
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Una	52	3	66	11	666	854	2
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_02.	91	3	107	11	666	854	2
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clara	259	210	279	219	666	854	2
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que	194	233	208	242	666	854	2
el	210	233	218	242	666	854	2
77%	220	233	238	242	666	854	2
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las	276	233	287	242	666	854	2
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el	158	266	165	275	666	854	2
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estos	300	289	320	298	666	854	2
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ción	103	334	121	343	666	854	2
con	124	334	139	343	666	854	2
el	142	334	149	343	666	854	2
sabor	152	334	175	343	666	854	2
dulce	178	334	200	343	666	854	2
y,	203	334	211	343	666	854	2
por	214	334	227	343	666	854	2
otro	230	334	247	343	666	854	2
lado,	250	334	270	343	666	854	2
tampoco	273	334	309	343	666	854	2
se	312	334	320	343	666	854	2
Industria	134	381	170	389	666	854	2
del	172	381	184	389	666	854	2
cuidado	186	381	217	389	666	854	2
de	219	381	228	389	666	854	2
la	230	381	237	389	666	854	2
salud	239	381	260	389	666	854	2
conocen	346	87	380	96	666	854	2
las	383	87	394	96	666	854	2
cantidades	397	87	440	96	666	854	2
exactas	443	87	473	96	666	854	2
de	475	87	485	96	666	854	2
estos	488	87	508	96	666	854	2
edulcorantes	511	87	563	96	666	854	2
contenidas	346	98	390	107	666	854	2
en	395	98	405	107	666	854	2
los	409	98	421	107	666	854	2
alimentos	426	98	466	107	666	854	2
consumidos.	471	98	523	107	666	854	2
Por	527	98	542	107	666	854	2
eso,	546	98	563	107	666	854	2
resultaría	346	110	383	119	666	854	2
de	385	110	395	119	666	854	2
gran	397	110	415	119	666	854	2
interés	418	110	444	119	666	854	2
realizar	447	110	477	119	666	854	2
una	479	110	493	119	666	854	2
cuantificación	496	110	552	119	666	854	2
lo	555	110	563	119	666	854	2
más	346	121	362	130	666	854	2
exacta	365	121	392	130	666	854	2
posible	394	121	424	130	666	854	2
de	427	121	437	130	666	854	2
la	440	121	447	130	666	854	2
prevalencia	450	121	498	130	666	854	2
de	501	121	510	130	666	854	2
consumo	513	121	550	130	666	854	2
de	553	121	563	130	666	854	2
estos	346	132	366	141	666	854	2
productos	369	132	410	141	666	854	2
que	412	132	427	141	666	854	2
contienen	430	132	470	141	666	854	2
edulcorante	472	132	520	141	666	854	2
no	523	132	533	141	666	854	2
calóri-	536	132	563	141	666	854	2
cos.	346	143	362	152	666	854	2
Este	366	143	383	152	666	854	2
artículo	387	143	419	152	666	854	2
trata	422	143	440	152	666	854	2
de	444	143	453	152	666	854	2
recoger	457	143	488	152	666	854	2
una	491	143	506	152	666	854	2
visión	509	143	535	152	666	854	2
actual	538	143	563	152	666	854	2
sobre	346	154	368	163	666	854	2
los	370	154	382	163	666	854	2
principales	384	154	428	163	666	854	2
hallazgos	431	154	469	163	666	854	2
desde	471	154	494	163	666	854	2
el	497	154	504	163	666	854	2
punto	506	154	529	163	666	854	2
de	532	154	541	163	666	854	2
vista	544	154	563	163	666	854	2
científico	346	166	385	175	666	854	2
y	387	166	392	175	666	854	2
legislativo	395	166	438	175	666	854	2
sobre	440	166	462	175	666	854	2
el	465	166	472	175	666	854	2
problema	475	166	514	175	666	854	2
con	516	166	531	175	666	854	2
idea	534	166	551	175	666	854	2
de	553	166	563	175	666	854	2
mejorar	346	177	378	186	666	854	2
un	381	177	391	186	666	854	2
consumo	394	177	432	186	666	854	2
racional	435	177	468	186	666	854	2
de	472	177	481	186	666	854	2
estas	484	177	505	186	666	854	2
sustancias	508	177	550	186	666	854	2
en	553	177	563	186	666	854	2
nuestra	346	188	375	197	666	854	2
dieta	377	188	396	197	666	854	2
3	396	188	398	193	666	854	2
.	398	188	401	197	666	854	2
El	356	199	365	208	666	854	2
concepto	367	199	403	208	666	854	2
de	405	199	414	208	666	854	2
salud	417	199	438	208	666	854	2
es	440	199	448	208	666	854	2
tremendamente	451	199	511	208	666	854	2
amplio	514	199	541	208	666	854	2
y	544	199	549	208	666	854	2
los	551	199	563	208	666	854	2
factores	346	210	377	219	666	854	2
determinantes	380	210	435	219	666	854	2
de	437	210	447	219	666	854	2
la	449	210	456	219	666	854	2
misma	459	210	485	219	666	854	2
engloban	488	210	524	219	666	854	2
desde	526	210	549	219	666	854	2
los	551	210	563	219	666	854	2
aspectos	346	222	379	231	666	854	2
más	381	222	397	231	666	854	2
biológicos,	399	222	442	231	666	854	2
como	444	222	466	231	666	854	2
los	469	222	480	231	666	854	2
caracteres	482	222	521	231	666	854	2
genéticos,	523	222	563	231	666	854	2
a	346	233	350	242	666	854	2
otros	353	233	373	242	666	854	2
socioeconómicos	375	233	444	242	666	854	2
y	446	233	451	242	666	854	2
culturales	453	233	492	242	666	854	2
que,	494	233	511	242	666	854	2
en	514	233	523	242	666	854	2
conjunto,	525	233	563	242	666	854	2
determinan	346	244	389	253	666	854	2
la	391	244	398	253	666	854	2
situación	399	244	434	253	666	854	2
de	436	244	445	253	666	854	2
salud	446	244	467	253	666	854	2
de	468	244	478	253	666	854	2
los	479	244	491	253	666	854	2
individuos	492	244	533	253	666	854	2
(fig.	534	244	551	253	666	854	2
1).	552	244	563	253	666	854	2
Los	346	255	361	264	666	854	2
cambios	363	255	395	264	666	854	2
acontecidos	397	255	443	264	666	854	2
en	445	255	455	264	666	854	2
los	457	255	468	264	666	854	2
modelos	470	255	503	264	666	854	2
de	505	255	514	264	666	854	2
enfermedad	516	255	563	264	666	854	2
en	346	266	355	275	666	854	2
el	357	266	364	275	666	854	2
tiempo	366	266	393	275	666	854	2
y,	395	266	402	275	666	854	2
probablemente,	404	266	464	275	666	854	2
asociados	466	266	504	275	666	854	2
a	506	266	510	275	666	854	2
las	512	266	523	275	666	854	2
modifica-	525	266	563	275	666	854	2
ciones	346	278	371	287	666	854	2
en	374	278	383	287	666	854	2
los	385	278	397	287	666	854	2
estilos	399	278	425	287	666	854	2
de	427	278	437	287	666	854	2
vida	439	278	456	287	666	854	2
de	458	278	468	287	666	854	2
la	470	278	477	287	666	854	2
población,	480	278	521	287	666	854	2
han	524	278	538	287	666	854	2
origi-	541	278	563	287	666	854	2
nado	346	289	366	298	666	854	2
un	369	289	379	298	666	854	2
incremento	383	289	428	298	666	854	2
de	432	289	441	298	666	854	2
la	445	289	452	298	666	854	2
prevalencia	456	289	503	298	666	854	2
de	506	289	516	298	666	854	2
numerosas	519	289	563	298	666	854	2
enfermedades	346	300	400	309	666	854	2
crónicas	403	300	435	309	666	854	2
como	438	300	460	309	666	854	2
obesidad,	462	300	499	309	666	854	2
diabetes	502	300	534	309	666	854	2
tipo	536	300	551	309	666	854	2
II,	554	300	563	309	666	854	2
síndrome	346	311	383	320	666	854	2
metabólico	385	311	429	320	666	854	2
que,	432	311	449	320	666	854	2
en	451	311	460	320	666	854	2
definitiva,	463	311	503	320	666	854	2
determinan	506	311	550	320	666	854	2
un	553	311	563	320	666	854	2
incremento	346	322	392	331	666	854	2
de	396	322	406	331	666	854	2
la	411	322	418	331	666	854	2
morbi-mortalidad	423	322	495	331	666	854	2
cardiovascular.	500	322	563	331	666	854	2
Ante	346	334	365	343	666	854	2
esta	367	334	383	343	666	854	2
situación	385	334	421	343	666	854	2
de	423	334	433	343	666	854	2
necesidad	435	334	475	343	666	854	2
por	477	334	490	343	666	854	2
encontrar	492	334	530	343	666	854	2
alterna-	532	334	563	343	666	854	2
Comida	326	381	356	389	666	854	2
Industrial	359	381	397	389	666	854	2
Gobierno	482	381	519	389	666	854	2
Familia	349	420	378	428	666	854	2
Comunidad	478	420	524	428	666	854	2
Restaurantes	337	458	387	466	666	854	2
Tendencia	467	456	507	464	666	854	2
social	510	456	531	464	666	854	2
Desarrollo	195	420	236	428	666	854	2
Sistema	122	440	152	448	666	854	2
educativo	118	450	155	459	666	854	2
Hogar	244	458	268	466	666	854	2
Medios	244	491	272	499	666	854	2
de	244	502	253	510	666	854	2
transporte	255	502	295	510	666	854	2
DE	323	558	335	568	666	854	2
Lugar	244	556	268	564	666	854	2
de	244	566	253	574	666	854	2
trabajo	255	566	283	574	666	854	2
Conocimiento	384	518	437	526	666	854	2
Accesibilidad	474	531	525	539	666	854	2
Hábitos	399	558	426	565	666	854	2
Valores/creencias	422	575	482	583	666	854	2
Ve	250	625	262	634	666	854	2
cin	256	615	267	625	666	854	2
da	261	607	272	615	666	854	2
d	266	603	274	607	666	854	2
Facilidades	182	560	225	568	666	854	2
para	186	571	204	579	666	854	2
ocio	206	571	221	579	666	854	2
ES	289	607	301	616	666	854	2
TI	296	599	307	607	666	854	2
LO	301	588	313	599	666	854	2
Industria	119	537	155	545	666	854	2
del	122	548	134	556	666	854	2
ocio	136	548	151	556	666	854	2
Actividad	118	645	155	653	666	854	2
física	122	656	142	664	666	854	2
&	144	656	151	664	666	854	2
industria	119	666	154	675	666	854	2
del	115	677	127	685	666	854	2
deporte	129	677	158	685	666	854	2
Tiempo	485	493	514	501	666	854	2
VI	344	529	356	538	666	854	2
DA	350	519	362	529	666	854	2
Gobierno	185	473	222	481	666	854	2
local	195	484	213	492	666	854	2
Fuente	337	584	364	592	666	854	2
de	321	595	330	603	666	854	2
información	333	595	380	603	666	854	2
Status	445	600	466	608	666	854	2
socioeconómico	468	600	521	608	666	854	2
Seguridad	316	633	355	641	666	854	2
Nivel	408	643	426	650	666	854	2
de	428	643	436	650	666	854	2
vida	438	643	453	650	666	854	2
Identidad	490	630	523	637	666	854	2
propia	495	639	518	647	666	854	2
Genética	491	652	522	659	666	854	2
Empleo	189	668	218	676	666	854	2
Coste	325	676	346	684	666	854	2
Relaciones	412	667	449	674	666	854	2
interpersonales	404	676	457	684	666	854	2
Psicología	489	664	524	672	666	854	2
Fig.	103	720	117	728	666	854	2
1.—Determinantes	119	720	182	728	666	854	2
globales	185	720	213	728	666	854	2
de	216	720	224	728	666	854	2
la	226	720	233	728	666	854	2
salud:	235	720	257	728	666	854	2
Relación	259	720	289	728	666	854	2
multifactorial	292	720	338	728	666	854	2
entre	341	720	358	728	666	854	2
los	361	720	371	728	666	854	2
individuos	373	720	408	728	666	854	2
y	411	720	415	728	666	854	2
los	417	720	427	728	666	854	2
factores	429	720	457	728	666	854	2
ambientales,	459	720	502	728	666	854	2
frente	505	720	525	728	666	854	2
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bebidas	288	401	320	410	666	854	3
azucaradas,	103	412	152	421	666	854	3
especialmente,	155	412	218	421	666	854	3
aquellas	221	412	255	421	666	854	3
que	258	412	273	421	666	854	3
se	276	412	284	421	666	854	3
sirven	287	412	313	421	666	854	3
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bajo	103	423	121	432	666	854	3
costo	123	423	145	432	666	854	3
y	147	423	152	432	666	854	3
en	154	423	163	432	666	854	3
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con	251	423	265	432	666	854	3
objeto	267	423	293	432	666	854	3
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tar	103	434	114	443	666	854	3
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estos	103	446	124	455	666	854	3
estudios	127	446	162	455	666	854	3
se	165	446	173	455	666	854	3
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con	197	457	212	466	666	854	3
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Este	103	468	121	477	666	854	3
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la	246	479	254	488	666	854	3
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de	147	490	156	499	666	854	3
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tipo	195	490	210	499	666	854	3
II	213	490	220	499	666	854	3
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en	311	490	320	499	666	854	3
los	103	502	115	511	666	854	3
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Además	113	513	146	522	666	854	3
del	149	513	161	522	666	854	3
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a	174	524	178	533	666	854	3
la	180	524	187	533	666	854	3
aparición	189	524	227	533	666	854	3
de	229	524	238	533	666	854	3
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meta-	298	524	320	533	666	854	3
bólicas	103	535	133	544	666	854	3
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podríamos	177	535	221	544	666	854	3
destacar	224	535	258	544	666	854	3
igualmente	262	535	308	544	666	854	3
su	311	535	320	544	666	854	3
efecto	103	546	129	555	666	854	3
frente	132	546	156	555	666	854	3
a	159	546	163	555	666	854	3
las	166	546	177	555	666	854	3
enfermedades	180	546	238	555	666	854	3
de	240	546	250	555	666	854	3
la	253	546	260	555	666	854	3
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Concretamente,	192	558	255	567	666	854	3
los	258	558	269	567	666	854	3
poli-alcoho-	271	558	320	567	666	854	3
les	103	569	115	578	666	854	3
pueden	117	569	146	578	666	854	3
reducir	148	569	176	578	666	854	3
el	179	569	186	578	666	854	3
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plo	103	580	117	589	666	854	3
el	119	580	127	589	666	854	3
xilitol,	130	580	157	589	666	854	3
se	160	580	169	589	666	854	3
considera	172	580	211	589	666	854	3
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.	222	591	225	600	666	854	3
Por	113	602	127	611	666	854	3
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que,	196	625	213	634	666	854	3
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se	201	636	210	645	666	854	3
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como	162	670	184	679	666	854	3
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también	253	681	286	690	666	854	3
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“artificiales	137	703	186	712	666	854	3
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el	256	703	264	712	666	854	3
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no	147	714	157	723	666	854	3
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La	113	726	124	735	666	854	3
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parece	167	737	194	746	666	854	3
que	197	737	212	746	666	854	3
en	215	737	225	746	666	854	3
EEUU	228	737	255	746	666	854	3
existen	258	737	288	746	666	854	3
más	291	737	308	746	666	854	3
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6000	346	87	367	96	666	854	3
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pre-elaborados	416	87	480	96	666	854	3
que	484	87	499	96	666	854	3
los	502	87	515	96	666	854	3
contienen,	519	87	563	96	666	854	3
mayoritariamente	346	98	420	107	666	854	3
bebidas	422	98	454	107	666	854	3
refrescantes.	457	98	510	107	666	854	3
La	513	98	523	107	666	854	3
informa-	526	98	563	107	666	854	3
ción	346	110	364	119	666	854	3
en	367	110	376	119	666	854	3
el	379	110	387	119	666	854	3
etiquetado	390	110	434	119	666	854	3
nutricional	437	110	483	119	666	854	3
frecuentemente	486	110	551	119	666	854	3
es	554	110	563	119	666	854	3
incompleta,	346	121	394	130	666	854	3
sin	397	121	408	130	666	854	3
detallar	411	121	442	130	666	854	3
la	445	121	452	130	666	854	3
cantidad	455	121	489	130	666	854	3
exacta.	492	121	521	130	666	854	3
Los	523	121	538	130	666	854	3
datos	541	121	563	130	666	854	3
procedentes	346	132	395	141	666	854	3
de	397	132	407	141	666	854	3
los	409	132	421	141	666	854	3
registros	423	132	459	141	666	854	3
de	461	132	471	141	666	854	3
24	473	132	483	141	666	854	3
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a	451	244	456	253	666	854	3
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Europeo	446	378	479	387	666	854	3
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el	489	378	496	387	666	854	3
Consejo	498	378	530	387	666	854	3
aproba-	533	378	563	387	666	854	3
rían	346	390	361	399	666	854	3
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marco	424	390	449	399	666	854	3
(Reglamento	452	390	504	399	666	854	3
Nº1333/2008)	506	390	563	399	666	854	3
con	346	401	360	410	666	854	3
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en	386	423	396	432	666	854	3
un	398	423	407	432	666	854	3
único	409	423	431	432	666	854	3
texto	433	423	453	432	666	854	3
legal.	455	423	476	432	666	854	3
En	478	423	489	432	666	854	3
la	491	423	498	432	666	854	3
actualidad,	500	423	542	432	666	854	3
en	544	423	554	432	666	854	3
la	556	423	563	432	666	854	3
Unión	346	434	371	443	666	854	3
Europea	374	434	408	443	666	854	3
(UE)	411	434	431	443	666	854	3
están	434	434	455	443	666	854	3
autorizados	457	434	504	443	666	854	3
los	507	434	519	443	666	854	3
siguientes	522	434	563	443	666	854	3
edulcorantes	346	446	397	455	666	854	3
bajos	399	446	420	455	666	854	3
en	423	446	432	455	666	854	3
calorías:	434	446	468	455	666	854	3
Acesulfamo-K	471	446	530	455	666	854	3
(E950),	532	446	563	455	666	854	3
Aspartamo	346	457	390	466	666	854	3
(E951),	396	457	427	466	666	854	3
sal	433	457	444	466	666	854	3
de	450	457	460	466	666	854	3
Aspartamo-Acesulfamo	465	457	563	466	666	854	3
(E962),	346	468	376	477	666	854	3
Ciclamato	378	468	419	477	666	854	3
(E952),	422	468	452	477	666	854	3
dihidrocal-	519	468	563	477	666	854	3
cona	346	479	365	488	666	854	3
(E959),	367	479	397	488	666	854	3
sacarina	400	479	432	488	666	854	3
(E954),	435	479	465	488	666	854	3
Sucralosa	467	479	506	488	666	854	3
(E955)	509	479	536	488	666	854	3
,	539	479	541	488	666	854	3
Tau-	544	479	563	488	666	854	3
matina	346	490	373	499	666	854	3
(E957)	374	490	402	499	666	854	3
y	404	490	409	499	666	854	3
Neotamo	410	490	446	499	666	854	3
(E-961)	448	490	479	499	666	854	3
7	479	491	481	495	666	854	3
(International	483	490	536	499	666	854	3
Swee-	538	490	563	499	666	854	3
teners	346	502	370	511	666	854	3
Association	372	502	419	511	666	854	3
at	421	502	429	511	666	854	3
http://www.info-edulcorants.org/	431	502	563	511	666	854	3
es/recursos-profesionales/folleto-isa).	346	513	492	522	666	854	3
Así	356	524	370	533	666	854	3
como	372	524	394	533	666	854	3
tras	397	524	411	533	666	854	3
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Comité	103	121	133	130	666	854	4
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forma	296	222	320	231	666	854	4
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las	219	233	231	242	666	854	4
nuevas	235	233	264	242	666	854	4
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la	115	602	122	611	666	854	4
evaluación	124	602	167	611	666	854	4
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la	313	602	320	611	666	854	4
Administración	103	614	166	623	666	854	4
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Estados	289	614	320	623	666	854	4
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DAFO).	448	479	481	488	666	854	4
Edulcorantes:	346	513	406	522	666	854	4
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características	486	513	548	522	666	854	4
En	356	535	367	544	666	854	4
cuanto	371	535	398	544	666	854	4
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clasificación	423	535	476	544	666	854	4
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de	382	546	391	555	666	854	4
tipos	393	546	413	555	666	854	4
existentes,	414	546	456	555	666	854	4
los	458	546	470	555	666	854	4
edulcorantes	471	546	522	555	666	854	4
se	524	546	532	555	666	854	4
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en	379	558	388	567	666	854	4
función	391	558	421	567	666	854	4
de	424	558	433	567	666	854	4
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contenido	447	558	486	567	666	854	4
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(calóricos	523	558	563	567	666	854	4
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su	432	569	441	578	666	854	4
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(fig.	492	580	509	589	666	854	4
2).	512	580	523	589	666	854	4
El	525	580	534	589	666	854	4
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este	425	602	440	611	666	854	4
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respecto.	503	614	539	623	666	854	4
Exis-	541	614	563	623	666	854	4
ten	346	625	358	634	666	854	4
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de	398	625	408	634	666	854	4
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En	551	625	563	634	666	854	4
este	346	636	362	645	666	854	4
capítulo	364	636	397	645	666	854	4
nos	400	636	414	645	666	854	4
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en	469	636	478	645	666	854	4
las	481	636	492	645	666	854	4
más	495	636	511	645	666	854	4
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presenta	346	670	379	679	666	854	4
en	381	670	390	679	666	854	4
la	392	670	400	679	666	854	4
tabla	401	670	421	679	666	854	4
I.	423	670	429	679	666	854	4
Los	356	681	371	690	666	854	4
azúcares	374	681	410	690	666	854	4
son	413	681	428	690	666	854	4
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muchos	412	703	443	712	666	854	4
alimentos	445	703	484	712	666	854	4
como	486	703	508	712	666	854	4
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y	404	714	409	723	666	854	4
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En	443	714	454	723	666	854	4
ausencia	459	714	495	723	666	854	4
de	499	714	509	723	666	854	4
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de	553	714	563	723	666	854	4
higiene	346	726	375	735	666	854	4
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igual	395	726	415	735	666	854	4
que	417	726	431	735	666	854	4
los	434	726	445	735	666	854	4
almidones,	448	726	491	735	666	854	4
pueden	494	726	522	735	666	854	4
ser	525	726	536	735	666	854	4
perju-	539	726	563	735	666	854	4
diciales	346	737	377	746	666	854	4
para	379	737	397	746	666	854	4
los	399	737	411	746	666	854	4
dientes	413	737	442	746	666	854	4
aunque	445	737	474	746	666	854	4
la	476	737	483	746	666	854	4
literatura	486	737	522	746	666	854	4
científica	525	737	563	746	666	854	4
02.	38	3	50	11	666	854	5
Una	52	3	66	11	666	854	5
visión	69	3	89	11	666	854	5
_02.	91	3	107	11	666	854	5
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	5
20/06/13	172	3	203	11	666	854	5
14:26	207	3	227	11	666	854	5
Página	232	3	257	11	666	854	5
21	259	3	268	11	666	854	5
Fig.	103	429	117	437	666	854	5
2.—Estructura	118	429	168	437	666	854	5
química	170	429	198	437	666	854	5
de	200	429	208	437	666	854	5
los	210	429	220	437	666	854	5
edulcorantes.	222	429	268	437	666	854	5
Tabla	319	457	341	465	666	854	5
I	344	457	347	465	666	854	5
Clasificación	279	467	327	475	666	854	5
de	330	467	338	475	666	854	5
edulcorantes	340	467	387	475	666	854	5
Azúcares	208	491	238	499	666	854	5
Sacarosa,	342	486	373	494	666	854	5
glucosa,	375	486	401	494	666	854	5
dextrosa,	403	486	432	494	666	854	5
fructosa,	434	486	462	494	666	854	5
lactosa,	463	486	488	494	666	854	5
maltosa,	489	486	517	494	666	854	5
galactosa	342	497	372	505	666	854	5
y	374	497	378	505	666	854	5
trehalosa,	379	497	411	505	666	854	5
tagatosa,	412	497	441	505	666	854	5
Sucromalat*	442	497	483	505	666	854	5
Edulcorantes	208	515	250	523	666	854	5
naturales	251	515	281	523	666	854	5
calóricos	282	515	311	523	666	854	5
Miel,	342	515	360	523	666	854	5
jarabe	361	515	381	523	666	854	5
de	382	515	390	523	666	854	5
arce,	392	515	407	523	666	854	5
azúcar	409	515	430	523	666	854	5
de	431	515	439	523	666	854	5
palma	440	515	460	523	666	854	5
o	462	515	466	523	666	854	5
de	467	515	475	523	666	854	5
coco	476	515	492	523	666	854	5
y	493	515	497	523	666	854	5
jarabe	499	515	519	523	666	854	5
de	520	515	528	523	666	854	5
sorgo	529	515	547	523	666	854	5
Azucares	208	533	238	541	666	854	5
modificados	239	533	279	541	666	854	5
Jarabe	342	533	363	541	666	854	5
de	364	533	372	541	666	854	5
maíz	374	533	389	541	666	854	5
de	391	533	398	541	666	854	5
alto	400	533	412	541	666	854	5
fructosa,	414	533	442	541	666	854	5
caramelo,	443	533	475	541	666	854	5
azúcar	476	533	498	541	666	854	5
invertido	499	533	528	541	666	854	5
Alcoholes	208	554	240	562	666	854	5
del	242	554	252	562	666	854	5
azúcar	253	554	275	562	666	854	5
Sorbitol,	342	549	370	557	666	854	5
xilitol,	372	549	393	557	666	854	5
manitol,	395	549	421	557	666	854	5
eritritol	423	549	447	557	666	854	5
maltitol,	449	549	476	557	666	854	5
isomaltulosa,	477	549	520	557	666	854	5
lactitol,	522	549	546	557	666	854	5
glicerol	342	560	367	568	666	854	5
Naturales	140	577	171	585	666	854	5
Edulcorantes	208	577	250	585	666	854	5
naturales	251	577	281	585	666	854	5
sin	282	577	292	585	666	854	5
calorías	293	577	318	585	666	854	5
Luo	342	577	355	585	666	854	5
Han	357	577	370	585	666	854	5
Guo,	372	577	388	585	666	854	5
stevia,	389	577	410	585	666	854	5
taumatina,	412	577	446	585	666	854	5
pentadina,	447	577	481	585	666	854	5
monelina,	482	577	514	585	666	854	5
brazzeína	516	577	547	585	666	854	5
Artificiales	140	598	176	606	666	854	5
Edulcorantes	208	598	250	606	666	854	5
artificiales	251	598	286	606	666	854	5
Aspartamo,	342	593	380	601	666	854	5
sucralosa,	381	593	413	601	666	854	5
sacarina,	415	593	444	601	666	854	5
neotamo,	445	593	475	601	666	854	5
acesulfame	476	593	513	601	666	854	5
K,	514	593	522	601	666	854	5
ciclamato,	524	593	557	601	666	854	5
nehosperidina	342	604	388	612	666	854	5
DC,	389	604	402	612	666	854	5
alitamo,	404	604	430	612	666	854	5
advantamo	432	604	467	612	666	854	5
Calóricos	104	510	112	542	666	854	5
Naturales	140	499	171	507	666	854	5
Acalóricos	104	577	112	612	666	854	5
Artificiales	140	545	176	553	666	854	5
*Valor	103	622	123	629	666	854	5
calórico	125	622	148	629	666	854	5
similar	149	622	169	629	666	854	5
a	171	622	174	629	666	854	5
la	175	622	180	629	666	854	5
fructosa,	182	622	207	629	666	854	5
si	208	622	213	629	666	854	5
bien	214	622	227	629	666	854	5
realmente	228	622	256	629	666	854	5
se	258	622	264	629	666	854	5
trata	265	622	278	629	666	854	5
de	279	622	286	629	666	854	5
un	287	622	295	629	666	854	5
oligosacárido	296	622	335	629	666	854	5
artificial.	336	622	362	629	666	854	5
más	103	648	120	657	666	854	5
reciente	122	648	153	657	666	854	5
apunta	155	648	182	657	666	854	5
también	184	648	216	657	666	854	5
a	219	648	223	657	666	854	5
que	225	648	240	657	666	854	5
en	242	648	251	657	666	854	5
la	253	648	261	657	666	854	5
prevalencia	263	648	309	657	666	854	5
de	311	648	320	657	666	854	5
la	103	659	111	668	666	854	5
caries	113	659	136	668	666	854	5
podría	138	659	163	668	666	854	5
tener	165	659	185	668	666	854	5
incidencia	187	659	228	668	666	854	5
el	230	659	237	668	666	854	5
nivel	239	659	259	668	666	854	5
de	261	659	271	668	666	854	5
pegajosidad	273	659	320	668	666	854	5
del	103	670	116	679	666	854	5
alimento	118	670	153	679	666	854	5
y	155	670	160	679	666	854	5
el	162	670	170	679	666	854	5
número	172	670	202	679	666	854	5
de	205	670	214	679	666	854	5
ocasiones	216	670	255	679	666	854	5
de	257	670	267	679	666	854	5
consumo.	269	670	308	679	666	854	5
La	310	670	320	679	666	854	5
sacarosa	103	682	138	691	666	854	5
tiene	141	682	161	691	666	854	5
moderado-alto	164	682	224	691	666	854	5
índice	227	682	252	691	666	854	5
glucémico	254	682	297	691	666	854	5
(IG).	300	682	320	691	666	854	5
Otros	103	693	126	702	666	854	5
edulcorantes	128	693	180	702	666	854	5
naturales	182	693	219	702	666	854	5
calóricos	221	693	258	702	666	854	5
como	260	693	283	702	666	854	5
la	285	693	292	702	666	854	5
miel	295	693	313	702	666	854	5
y	315	693	320	702	666	854	5
el	103	704	111	713	666	854	5
jarabe	113	704	138	713	666	854	5
de	141	704	151	713	666	854	5
arce	153	704	170	713	666	854	5
son	173	704	187	713	666	854	5
más	190	704	206	713	666	854	5
antiguos,	209	704	246	713	666	854	5
contienen	249	704	288	713	666	854	5
azúcar,	291	704	320	713	666	854	5
pero	103	715	121	724	666	854	5
también	123	715	155	724	666	854	5
otras	157	715	177	724	666	854	5
cualidades	179	715	221	724	666	854	5
nutritivas.	223	715	263	724	666	854	5
Su	265	715	276	724	666	854	5
índice	278	715	302	724	666	854	5
glu-	304	715	320	724	666	854	5
cémico	103	726	132	735	666	854	5
es	135	726	143	735	666	854	5
algo	145	726	162	735	666	854	5
menor	164	726	190	735	666	854	5
que	192	726	207	735	666	854	5
el	209	726	216	735	666	854	5
azúcar.	218	726	247	735	666	854	5
En	249	726	260	735	666	854	5
el	262	726	269	735	666	854	5
grupo	272	726	295	735	666	854	5
de	297	726	306	735	666	854	5
los	309	726	320	735	666	854	5
edulcorantes	103	738	154	747	666	854	5
calóricos	156	738	192	747	666	854	5
naturales,	195	738	233	747	666	854	5
se	235	738	244	747	666	854	5
engloban	246	738	283	747	666	854	5
todos	285	738	306	747	666	854	5
los	309	738	320	747	666	854	5
sacáridos,	346	648	385	657	666	854	5
entre	387	648	406	657	666	854	5
los	408	648	420	657	666	854	5
cuales	421	648	446	657	666	854	5
los	448	648	459	657	666	854	5
más	461	648	477	657	666	854	5
usados	479	648	505	657	666	854	5
habitualmente	507	648	563	657	666	854	5
son	346	659	360	668	666	854	5
la	361	659	369	668	666	854	5
sacarosa	371	659	404	668	666	854	5
o	406	659	411	668	666	854	5
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glucosa	482	659	512	668	666	854	5
(IG	514	659	528	668	666	854	5
de	530	659	539	668	666	854	5
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poder	346	670	369	679	666	854	5
edulcorante	372	670	420	679	666	854	5
relativo	423	670	454	679	666	854	5
a	457	670	461	679	666	854	5
la	464	670	472	679	666	854	5
sacarosa	475	670	509	679	666	854	5
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0,5-1),	535	670	563	679	666	854	5
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(IG	379	682	393	691	666	854	5
105	395	682	410	691	666	854	5
y	412	682	417	691	666	854	5
poder	420	682	442	691	666	854	5
edulcorante	445	682	491	691	666	854	5
relativo	493	682	524	691	666	854	5
a	526	682	530	691	666	854	5
la	533	682	540	691	666	854	5
saca-	542	682	563	691	666	854	5
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de	365	693	375	702	666	854	5
0,5).	377	693	396	702	666	854	5
La	398	693	409	702	666	854	5
fructosa	411	693	444	702	666	854	5
clásicamente	446	693	498	702	666	854	5
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ha	512	693	521	702	666	854	5
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zada	346	704	364	713	666	854	5
en	366	704	376	713	666	854	5
sustitución	378	704	421	713	666	854	5
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la	435	704	443	713	666	854	5
sacarosa	445	704	479	713	666	854	5
en	481	704	490	713	666	854	5
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diabéti-	532	704	563	713	666	854	5
cos	346	715	359	724	666	854	5
y	361	715	366	724	666	854	5
como	368	715	390	724	666	854	5
edulcorante	392	715	438	724	666	854	5
en	440	715	449	724	666	854	5
la	452	715	459	724	666	854	5
elaboración	461	715	507	724	666	854	5
de	509	715	518	724	666	854	5
numerosos	520	715	563	724	666	854	5
productos	346	726	384	735	666	854	5
etiquetados	386	726	431	735	666	854	5
como	432	726	454	735	666	854	5
“aptos	456	726	481	735	666	854	5
para	483	726	500	735	666	854	5
diabéticos”.	501	726	548	735	666	854	5
Sin	550	726	563	735	666	854	5
embargo,	346	738	383	747	666	854	5
más	385	738	401	747	666	854	5
recientemente	403	738	459	747	666	854	5
se	461	738	469	747	666	854	5
ha	472	738	481	747	666	854	5
comprobado	483	738	533	747	666	854	5
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las	552	738	563	747	666	854	5
21	553	779	563	788	666	854	5
02.	38	3	50	11	666	854	6
Una	52	3	66	11	666	854	6
visión	69	3	89	11	666	854	6
_02.	91	3	107	11	666	854	6
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	6
20/06/13	172	3	203	11	666	854	6
14:26	207	3	227	11	666	854	6
Página	232	3	257	11	666	854	6
22	259	3	268	11	666	854	6
dietas	103	87	126	96	666	854	6
con	129	87	143	96	666	854	6
alto	145	87	160	96	666	854	6
contenido	162	87	201	96	666	854	6
en	203	87	213	96	666	854	6
fructosa,	215	87	249	96	666	854	6
sobre	251	87	273	96	666	854	6
todo	275	87	293	96	666	854	6
si	296	87	302	96	666	854	6
esta	305	87	320	96	666	854	6
es	103	98	112	107	666	854	6
añadida	114	98	145	107	666	854	6
a	148	98	152	107	666	854	6
los	155	98	167	107	666	854	6
alimentos	169	98	208	107	666	854	6
elaborados,	211	98	256	107	666	854	6
podrían	259	98	289	107	666	854	6
inducir	292	98	320	107	666	854	6
hiperinsulinemia,	103	110	173	119	666	854	6
hipertrigliceridemia	175	110	255	119	666	854	6
e	257	110	261	119	666	854	6
insulinorresis-	263	110	320	119	666	854	6
tencia,	103	121	130	130	666	854	6
hecho	132	121	156	130	666	854	6
que	158	121	172	130	666	854	6
ha	175	121	184	130	666	854	6
determinado	186	121	236	130	666	854	6
la	238	121	246	130	666	854	6
recomendación	248	121	309	130	666	854	6
de	311	121	320	130	666	854	6
limitar	103	132	130	141	666	854	6
su	133	132	142	141	666	854	6
uso	144	132	158	141	666	854	6
entre	161	132	181	141	666	854	6
los	183	132	195	141	666	854	6
pacientes	198	132	235	141	666	854	6
diabéticos.	237	132	281	141	666	854	6
Entre	283	132	305	141	666	854	6
sus	307	132	320	141	666	854	6
propiedades	103	143	153	152	666	854	6
destaca	155	143	185	152	666	854	6
su	188	143	197	152	666	854	6
poder	199	143	222	152	666	854	6
calórico	225	143	257	152	666	854	6
de	260	143	270	152	666	854	6
4	272	143	277	152	666	854	6
kcal/g,	280	143	307	152	666	854	6
IG	310	143	320	152	666	854	6
de	103	154	113	163	666	854	6
23	117	154	127	163	666	854	6
y	130	154	135	163	666	854	6
un	138	154	149	163	666	854	6
poder	152	154	176	163	666	854	6
edulcorante	179	154	228	163	666	854	6
relativo	231	154	263	163	666	854	6
a	266	154	271	163	666	854	6
la	274	154	282	163	666	854	6
sacarosa	285	154	320	163	666	854	6
entre	103	166	123	175	666	854	6
1-2.	125	166	141	175	666	854	6
Por	143	166	157	175	666	854	6
otro	159	166	175	175	666	854	6
lado,	177	166	197	175	666	854	6
la	198	166	206	175	666	854	6
tagatosa	208	166	240	175	666	854	6
y	242	166	247	175	666	854	6
la	249	166	256	175	666	854	6
trehalosa,	258	166	297	175	666	854	6
difie-	299	166	320	175	666	854	6
ren	103	177	116	186	666	854	6
en	118	177	128	186	666	854	6
su	130	177	139	186	666	854	6
aporte	140	177	165	186	666	854	6
calórico,	167	177	202	186	666	854	6
1,5	204	177	217	186	666	854	6
y	219	177	224	186	666	854	6
3,6	226	177	238	186	666	854	6
kcal	240	177	257	186	666	854	6
y	259	177	264	186	666	854	6
poder	266	177	288	186	666	854	6
edulco-	290	177	320	186	666	854	6
rante,	103	188	126	197	666	854	6
0,9	128	188	140	197	666	854	6
y	142	188	147	197	666	854	6
0,45	149	188	167	197	666	854	6
respectivamente.	168	188	236	197	666	854	6
Los	113	199	129	208	666	854	6
fructooligosacáridos	131	199	216	208	666	854	6
(FOS)	219	199	244	208	666	854	6
tienen	247	199	272	208	666	854	6
la	275	199	282	208	666	854	6
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de	311	199	320	208	666	854	6
calorías	103	210	135	219	666	854	6
por	137	210	150	219	666	854	6
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que	181	210	195	219	666	854	6
la	198	210	205	219	666	854	6
sacarosa	207	210	241	219	666	854	6
o	243	210	248	219	666	854	6
la	251	210	258	219	666	854	6
glucosa	261	210	291	219	666	854	6
con	293	210	308	219	666	854	6
un	310	210	320	219	666	854	6
poder	103	222	126	231	666	854	6
edulcorante	129	222	176	231	666	854	6
relativo	178	222	209	231	666	854	6
a	211	222	216	231	666	854	6
la	218	222	225	231	666	854	6
sacarosa	228	222	262	231	666	854	6
de	264	222	274	231	666	854	6
0,3-0,6.	276	222	307	231	666	854	6
La	310	222	320	231	666	854	6
inulina	103	233	131	242	666	854	6
es	134	233	142	242	666	854	6
un	145	233	155	242	666	854	6
fructano	157	233	191	242	666	854	6
con	193	233	208	242	666	854	6
un	210	233	220	242	666	854	6
grado	223	233	246	242	666	854	6
de	248	233	258	242	666	854	6
polimerización	260	233	320	242	666	854	6
de	103	244	113	253	666	854	6
20	115	244	125	253	666	854	6
a	127	244	131	253	666	854	6
60	134	244	144	253	666	854	6
monómeros	146	244	193	253	666	854	6
de	195	244	204	253	666	854	6
fructosa	206	244	239	253	666	854	6
con	241	244	255	253	666	854	6
conocido	257	244	294	253	666	854	6
efecto	296	244	320	253	666	854	6
prebiótico	103	255	146	264	666	854	6
que	149	255	164	264	666	854	6
se	168	255	176	264	666	854	6
encuentra	180	255	220	264	666	854	6
de	223	255	233	264	666	854	6
forma	236	255	261	264	666	854	6
natural	265	255	294	264	666	854	6
en	297	255	307	264	666	854	6
un	310	255	320	264	666	854	6
tubérculo	103	266	140	275	666	854	6
originario	141	266	179	275	666	854	6
de	180	266	189	275	666	854	6
los	191	266	202	275	666	854	6
Andes,	203	266	230	275	666	854	6
el	232	266	239	275	666	854	6
yacón	240	266	263	275	666	854	6
(12,5	265	266	285	275	666	854	6
g/100	286	266	308	275	666	854	6
g),	310	266	320	275	666	854	6
y	103	278	108	287	666	854	6
que	111	278	125	287	666	854	6
es	127	278	135	287	666	854	6
cultivado	137	278	175	287	666	854	6
históricamente	177	278	236	287	666	854	6
en	238	278	247	287	666	854	6
diversos	249	278	282	287	666	854	6
países	284	278	309	287	666	854	6
de	311	278	320	287	666	854	6
Hispanoamérica.	103	289	172	298	666	854	6
Dicho	175	289	200	298	666	854	6
tubérculo	202	289	241	298	666	854	6
se	243	289	252	298	666	854	6
consume	254	289	291	298	666	854	6
princi-	293	289	320	298	666	854	6
palmente	103	300	140	309	666	854	6
como	142	300	164	309	666	854	6
edulcorante	166	300	213	309	666	854	6
y	214	300	219	309	666	854	6
se	221	300	230	309	666	854	6
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planteado	243	300	282	309	666	854	6
la	284	300	291	309	666	854	6
posibi-	293	300	320	309	666	854	6
lidad	103	311	123	320	666	854	6
de	126	311	135	320	666	854	6
un	137	311	147	320	666	854	6
efecto	149	311	173	320	666	854	6
nutracéutico	176	311	225	320	666	854	6
por	227	311	240	320	666	854	6
el	242	311	250	320	666	854	6
contenido	252	311	291	320	666	854	6
impor-	293	311	320	320	666	854	6
tante	103	322	123	331	666	854	6
en	125	322	134	331	666	854	6
diversos	136	322	170	331	666	854	6
minerales,	171	322	213	331	666	854	6
vitamina	215	322	250	331	666	854	6
C	252	322	258	331	666	854	6
y	260	322	265	331	666	854	6
vitaminas	267	322	306	331	666	854	6
del	308	322	320	331	666	854	6
grupo	103	334	127	343	666	854	6
B.	129	334	138	343	666	854	6
El	141	334	150	343	666	854	6
Azúcar	152	334	181	343	666	854	6
de	183	334	193	343	666	854	6
coco,	195	334	217	343	666	854	6
es	219	334	227	343	666	854	6
otro	230	334	246	343	666	854	6
producto	248	334	284	343	666	854	6
tradicio-	286	334	320	343	666	854	6
nal	103	345	116	354	666	854	6
que	118	345	132	354	666	854	6
se	134	345	143	354	666	854	6
puede	145	345	169	354	666	854	6
emplear	171	345	203	354	666	854	6
como	205	345	227	354	666	854	6
alternativa	229	345	271	354	666	854	6
al	273	345	281	354	666	854	6
azúcar	283	345	309	354	666	854	6
en	311	345	320	354	666	854	6
pacientes	103	356	141	365	666	854	6
diabéticos	142	356	183	365	666	854	6
ya	185	356	194	365	666	854	6
que	196	356	210	365	666	854	6
se	212	356	221	365	666	854	6
considera	222	356	261	365	666	854	6
un	262	356	272	365	666	854	6
alimento	274	356	309	365	666	854	6
de	311	356	320	365	666	854	6
bajo	103	367	121	376	666	854	6
IG.	124	367	138	376	666	854	6
Está	141	367	159	376	666	854	6
compuesto	162	367	207	376	666	854	6
por	210	367	224	376	666	854	6
sacarosa,	227	367	265	376	666	854	6
aminoácidos	268	367	320	376	666	854	6
como	103	378	126	387	666	854	6
la	128	378	135	387	666	854	6
glutamina	138	378	178	387	666	854	6
y	180	378	185	387	666	854	6
destaca	187	378	217	387	666	854	6
su	219	378	228	387	666	854	6
riqueza	230	378	260	387	666	854	6
en	262	378	272	387	666	854	6
minerales	274	378	313	387	666	854	6
y	315	378	320	387	666	854	6
vitaminas	103	390	142	399	666	854	6
del	144	390	156	399	666	854	6
grupo	158	390	182	399	666	854	6
B.	183	390	193	399	666	854	6
Los	113	401	128	410	666	854	6
alcoholes	131	401	168	410	666	854	6
derivados	170	401	209	410	666	854	6
del	211	401	224	410	666	854	6
azúcar	226	401	252	410	666	854	6
son	254	401	268	410	666	854	6
también	270	401	302	410	666	854	6
car-	305	401	320	410	666	854	6
bohidratos	103	412	145	421	666	854	6
que	147	412	161	421	666	854	6
se	163	412	171	421	666	854	6
producen	173	412	210	421	666	854	6
de	212	412	221	421	666	854	6
forma	223	412	247	421	666	854	6
natural,	249	412	278	421	666	854	6
aunque	281	412	309	421	666	854	6
en	311	412	320	421	666	854	6
pequeñas	346	87	383	96	666	854	6
cantidades,	386	87	431	96	666	854	6
en	434	87	443	96	666	854	6
las	446	87	458	96	666	854	6
plantas	461	87	489	96	666	854	6
y	492	87	497	96	666	854	6
cereales.	500	87	535	96	666	854	6
Por	538	87	552	96	666	854	6
lo	555	87	563	96	666	854	6
general,	346	98	377	107	666	854	6
contienen	379	98	416	107	666	854	6
menos	418	98	444	107	666	854	6
calorías	446	98	476	107	666	854	6
por	478	98	491	107	666	854	6
gramo	493	98	518	107	666	854	6
que	520	98	534	107	666	854	6
el	537	98	544	107	666	854	6
azú-	546	98	562	107	666	854	6
car	346	110	358	119	666	854	6
y	360	110	365	119	666	854	6
no	367	110	377	119	666	854	6
se	379	110	387	119	666	854	6
han	389	110	403	119	666	854	6
asociado	405	110	439	119	666	854	6
al	441	110	449	119	666	854	6
desarrollo	451	110	489	119	666	854	6
de	491	110	501	119	666	854	6
caries	503	110	525	119	666	854	6
dental.	527	110	553	119	666	854	6
A	555	110	563	119	666	854	6
pesar	346	121	367	130	666	854	6
de	369	121	379	130	666	854	6
que	381	121	395	130	666	854	6
son	398	121	411	130	666	854	6
carbohidratos,	414	121	470	130	666	854	6
el	473	121	480	130	666	854	6
organismo	482	121	524	130	666	854	6
no	527	121	537	130	666	854	6
puede	539	121	563	130	666	854	6
metabolizarlos	346	132	402	141	666	854	6
plenamente	404	132	449	141	666	854	6
y,	451	132	458	141	666	854	6
en	461	132	470	141	666	854	6
consecuencia,	472	132	526	141	666	854	6
tienden	528	132	556	141	666	854	6
a	558	132	563	141	666	854	6
tener	346	143	366	152	666	854	6
menos	368	143	394	152	666	854	6
de	396	143	406	152	666	854	6
4	408	143	413	152	666	854	6
calorías	415	143	446	152	666	854	6
por	448	143	462	152	666	854	6
gramo	464	143	489	152	666	854	6
y	492	143	497	152	666	854	6
un	499	143	509	152	666	854	6
índice	511	143	535	152	666	854	6
glucé-	538	143	563	152	666	854	6
mico	346	154	365	163	666	854	6
muy	367	154	384	163	666	854	6
bajo.	386	154	405	163	666	854	6
Algunos	407	154	439	163	666	854	6
de	441	154	450	163	666	854	6
estos	452	154	471	163	666	854	6
hidratos	473	154	504	163	666	854	6
de	506	154	515	163	666	854	6
carbono	516	154	548	163	666	854	6
uti-	549	154	563	163	666	854	6
lizados	346	166	373	175	666	854	6
como	375	166	396	175	666	854	6
edulcorantes	398	166	446	175	666	854	6
(p.	448	166	459	175	666	854	6
ej.,	460	166	472	175	666	854	6
la	474	166	481	175	666	854	6
polidextrosa	482	166	530	175	666	854	6
o	531	166	536	175	666	854	6
el	538	166	545	175	666	854	6
xili-	547	166	563	175	666	854	6
tol)	346	177	360	186	666	854	6
se	363	177	371	186	666	854	6
han	374	177	389	186	666	854	6
propuesto	392	177	431	186	666	854	6
como	434	177	456	186	666	854	6
ingredientes	459	177	508	186	666	854	6
de	511	177	521	186	666	854	6
alimentos	524	177	563	186	666	854	6
funcionales	346	188	390	197	666	854	6
útiles	392	188	413	197	666	854	6
para	415	188	431	197	666	854	6
el	433	188	440	197	666	854	6
control	442	188	469	197	666	854	6
de	471	188	480	197	666	854	6
la	482	188	489	197	666	854	6
ingesta	491	188	519	197	666	854	6
por	521	188	533	197	666	854	6
su	535	188	544	197	666	854	6
bajo	546	188	563	197	666	854	6
contenido	346	199	384	208	666	854	6
energético	386	199	427	208	666	854	6
debido	429	199	455	208	666	854	6
a	457	199	462	208	666	854	6
su	464	199	473	208	666	854	6
metabolización	475	199	534	208	666	854	6
parcial	536	199	563	208	666	854	6
(de	346	210	358	219	666	854	6
1,5	361	210	373	219	666	854	6
a	375	210	380	219	666	854	6
3	382	210	387	219	666	854	6
kcal/g)	389	210	416	219	666	854	6
y	419	210	424	219	666	854	6
también	426	210	458	219	666	854	6
por	460	210	473	219	666	854	6
los	475	210	487	219	666	854	6
posibles	489	210	521	219	666	854	6
efectos	523	210	551	219	666	854	6
de	553	210	563	219	666	854	6
algunos	346	222	376	231	666	854	6
de	378	222	387	231	666	854	6
ellos	389	222	407	231	666	854	6
sobre	409	222	430	231	666	854	6
la	432	222	439	231	666	854	6
supresión	440	222	477	231	666	854	6
del	479	222	491	231	666	854	6
apetito,	493	222	521	231	666	854	6
aunque	523	222	551	231	666	854	6
no	553	222	563	231	666	854	6
se	346	233	354	242	666	854	6
conoce	358	233	386	242	666	854	6
si	389	233	396	242	666	854	6
este	399	233	415	242	666	854	6
efecto	418	233	443	242	666	854	6
tiene	446	233	466	242	666	854	6
relevancia	469	233	510	242	666	854	6
clínica.	513	233	543	242	666	854	6
Una	546	233	563	242	666	854	6
amplia	346	244	373	253	666	854	6
cantidad	376	244	410	253	666	854	6
de	413	244	423	253	666	854	6
estos	426	244	446	253	666	854	6
cada	449	244	467	253	666	854	6
vez	470	244	484	253	666	854	6
son	487	244	501	253	666	854	6
más	505	244	521	253	666	854	6
utilizados	524	244	563	253	666	854	6
como	346	255	367	264	666	854	6
edulcorantes	369	255	417	264	666	854	6
en	419	255	428	264	666	854	6
la	430	255	437	264	666	854	6
obtención	439	255	477	264	666	854	6
de	478	255	488	264	666	854	6
productos	489	255	527	264	666	854	6
“sin	529	255	544	264	666	854	6
azú-	546	255	562	264	666	854	6
car”.	346	266	365	275	666	854	6
La	367	266	377	275	666	854	6
estructura	379	266	418	275	666	854	6
química	420	266	452	275	666	854	6
de	454	266	463	275	666	854	6
estas	465	266	484	275	666	854	6
sustancias	487	266	526	275	666	854	6
(tabla	528	266	551	275	666	854	6
II)	553	266	563	275	666	854	6
determina	346	278	384	287	666	854	6
una	386	278	400	287	666	854	6
mayor	403	278	427	287	666	854	6
potencia	430	278	462	287	666	854	6
edulcorante	464	278	509	287	666	854	6
en	511	278	520	287	666	854	6
su	522	278	531	287	666	854	6
interac-	533	278	563	287	666	854	6
ción	346	289	363	298	666	854	6
con	365	289	379	298	666	854	6
los	381	289	393	298	666	854	6
receptores	395	289	435	298	666	854	6
del	437	289	449	298	666	854	6
gusto	451	289	472	298	666	854	6
y	474	289	479	298	666	854	6
una	481	289	496	298	666	854	6
menor	498	289	523	298	666	854	6
absorción	525	289	563	298	666	854	6
por	346	300	359	309	666	854	6
el	362	300	369	309	666	854	6
tracto	372	300	395	309	666	854	6
digestivo,	397	300	437	309	666	854	6
por	439	300	453	309	666	854	6
lo	455	300	463	309	666	854	6
que	466	300	480	309	666	854	6
tienen	483	300	508	309	666	854	6
un	510	300	520	309	666	854	6
contenido	523	300	563	309	666	854	6
calórico	346	311	377	320	666	854	6
útil	378	311	391	320	666	854	6
menor	392	311	417	320	666	854	6
que	419	311	433	320	666	854	6
el	434	311	441	320	666	854	6
del	443	311	455	320	666	854	6
azúcar.	456	311	484	320	666	854	6
El	485	311	494	320	666	854	6
límite	496	311	518	320	666	854	6
de	519	311	529	320	666	854	6
cantidad	530	311	563	320	666	854	6
consumida	346	322	388	331	666	854	6
se	390	322	398	331	666	854	6
relaciona	400	322	436	331	666	854	6
con	438	322	452	331	666	854	6
sus	454	322	467	331	666	854	6
efectos	469	322	496	331	666	854	6
secundarios	498	322	544	331	666	854	6
gas-	546	322	562	331	666	854	6
trointestinales.	346	334	401	343	666	854	6
La	356	345	366	354	666	854	6
formación	368	345	409	354	666	854	6
de	411	345	420	354	666	854	6
azúcares	422	345	456	354	666	854	6
modificados	458	345	506	354	666	854	6
por	508	345	521	354	666	854	6
la	523	345	531	354	666	854	6
conver-	533	345	563	354	666	854	6
sión	346	356	363	365	666	854	6
de	366	356	376	365	666	854	6
almidón,	379	356	415	365	666	854	6
a	419	356	423	365	666	854	6
través	427	356	451	365	666	854	6
del	454	356	467	365	666	854	6
uso	470	356	484	365	666	854	6
de	488	356	497	365	666	854	6
enzimas,	501	356	537	365	666	854	6
que	540	356	555	365	666	854	6
a	558	356	563	365	666	854	6
menudo	346	367	378	376	666	854	6
se	381	367	389	376	666	854	6
utilizan	392	367	422	376	666	854	6
en	424	367	434	376	666	854	6
la	436	367	444	376	666	854	6
cocina	446	367	472	376	666	854	6
industrial	475	367	513	376	666	854	6
o	516	367	521	376	666	854	6
en	523	367	532	376	666	854	6
los	535	367	547	376	666	854	6
ali-	549	367	563	376	666	854	6
mentos	346	378	374	387	666	854	6
procesados,	376	378	422	387	666	854	6
da	424	378	434	387	666	854	6
lugar	436	378	456	387	666	854	6
a	458	378	462	387	666	854	6
un	464	378	474	387	666	854	6
mezcla	476	378	504	387	666	854	6
de	506	378	515	387	666	854	6
carbohidra-	518	378	563	387	666	854	6
tos	346	390	358	399	666	854	6
habitualmente	360	390	418	399	666	854	6
de	421	390	430	399	666	854	6
índice	433	390	458	399	666	854	6
glucémico	461	390	503	399	666	854	6
elevado	506	390	538	399	666	854	6
y	540	390	545	399	666	854	6
con	548	390	563	399	666	854	6
elevado	346	401	378	410	666	854	6
contenido	381	401	421	410	666	854	6
calórico.	424	401	460	410	666	854	6
Un	463	401	475	410	666	854	6
producto	478	401	515	410	666	854	6
de	518	401	527	410	666	854	6
uso	531	401	545	410	666	854	6
fre-	548	401	563	410	666	854	6
cuente	346	412	372	421	666	854	6
en	374	412	383	421	666	854	6
la	386	412	393	421	666	854	6
industria	395	412	430	421	666	854	6
perteneciente	432	412	485	421	666	854	6
a	488	412	492	421	666	854	6
este	494	412	510	421	666	854	6
gran	512	412	530	421	666	854	6
grupo	532	412	555	421	666	854	6
y	558	412	563	421	666	854	6
Tabla	317	448	340	456	666	854	6
II	342	448	349	456	666	854	6
Descripción	262	458	306	466	666	854	6
de	308	458	317	466	666	854	6
los	319	458	330	466	666	854	6
alcoholes	332	458	366	466	666	854	6
de	369	458	377	466	666	854	6
azúcar	379	458	404	466	666	854	6
Nomenclatura	191	493	232	501	666	854	6
Valor	261	482	277	490	666	854	6
nutritivo	257	493	281	501	666	854	6
(kcal/g)	258	504	280	512	666	854	6
Poder	307	482	325	490	666	854	6
edulcorante,	326	482	362	490	666	854	6
relativo	321	493	343	501	666	854	6
a	345	493	348	501	666	854	6
la	318	504	324	512	666	854	6
sacarosa	325	504	351	512	666	854	6
Cantidad	387	477	414	485	666	854	6
máxima	416	477	438	485	666	854	6
tolerable	395	488	421	496	666	854	6
sin	422	488	431	496	666	854	6
sintomatología	391	499	434	507	666	854	6
gastrointestinal	380	510	425	518	666	854	6
(g/día)	426	510	446	518	666	854	6
Presencia	485	493	514	501	666	854	6
IG	551	493	559	501	666	854	6
-	103	532	106	540	666	854	6
Eritritol	107	532	130	540	666	854	6
E-968	202	532	220	540	666	854	6
0,2	264	532	273	540	666	854	6
0,75	328	532	341	540	666	854	6
En	385	527	393	535	666	854	6
dosis	395	527	410	535	666	854	6
superiores	411	527	440	535	666	854	6
a	391	537	394	545	666	854	6
cualquier	395	537	422	545	666	854	6
otro	423	537	435	545	666	854	6
En	484	527	492	535	666	854	6
frutas	493	527	510	535	666	854	6
y	511	527	515	535	666	854	6
alimentos	467	537	495	545	666	854	6
fermentados	496	537	532	545	666	854	6
1	555	532	558	540	666	854	6
-	103	553	106	561	666	854	6
Hidrolizado	107	553	142	561	666	854	6
de	143	553	150	561	666	854	6
almidón	107	563	131	571	666	854	6
hidrogenado	132	563	168	571	666	854	6
(Licasina)	107	573	136	581	666	854	6
Jarabe	107	583	125	591	666	854	6
de	127	583	134	591	666	854	6
Poliglicitol	135	583	167	591	666	854	6
E-964	202	568	220	576	666	854	6
≤	264	565	268	577	666	854	6
3	270	568	273	576	666	854	6
0,4-0,9	324	568	345	576	666	854	6
–	411	568	415	576	666	854	6
Bebidas	472	563	495	571	666	854	6
deportivas	497	563	527	571	666	854	6
(ej.:	465	573	477	581	666	854	6
powerade),	478	573	510	581	666	854	6
helados	512	573	534	581	666	854	6
–	553	568	557	576	666	854	6
-	103	604	106	612	666	854	6
Lactitol	107	604	130	612	666	854	6
E-966	202	604	220	612	666	854	6
2	267	604	271	612	666	854	6
0,5	330	604	339	612	666	854	6
≥	407	601	411	613	666	854	6
20	412	604	419	612	666	854	6
Caramelos,	472	599	504	607	666	854	6
helados	505	599	527	607	666	854	6
galletas	488	609	510	617	666	854	6
3	555	604	558	612	666	854	6
-	103	630	106	638	666	854	6
Maltitol	107	630	130	638	666	854	6
E-965	202	630	220	638	666	854	6
2,1	264	630	273	638	666	854	6
1	333	630	336	638	666	854	6
30-50	405	630	421	638	666	854	6
Chicles,	473	625	496	633	666	854	6
caramelos	497	625	526	633	666	854	6
y	482	635	486	643	666	854	6
gominolas	487	635	517	643	666	854	6
35	551	630	558	638	666	854	6
-	103	651	106	659	666	854	6
Manitol	107	651	130	659	666	854	6
E-421	202	651	220	659	666	854	6
1,6	264	651	273	659	666	854	6
0,7	330	651	339	659	666	854	6
10-20	405	651	421	659	666	854	6
Chicle*	488	651	511	659	666	854	6
2	555	651	558	659	666	854	6
-	103	667	106	675	666	854	6
Sorbitol	107	667	130	675	666	854	6
E-420	202	667	220	675	666	854	6
2,6	264	667	273	675	666	854	6
0,5-1	327	667	342	675	666	854	6
>	407	667	411	675	666	854	6
80	412	667	419	675	666	854	6
Chicle*	488	667	511	675	666	854	6
4	555	667	558	675	666	854	6
>	407	703	411	711	666	854	6
50	412	703	419	711	666	854	6
Chicles,	477	683	500	691	666	854	6
mentas	502	683	522	691	666	854	6
para	479	693	491	701	666	854	6
el	492	693	498	701	666	854	6
aliento,	499	693	520	701	666	854	6
pasta	477	703	492	711	666	854	6
de	493	703	500	711	666	854	6
dientes	501	703	522	711	666	854	6
y	483	713	486	721	666	854	6
enjuagues	488	713	516	721	666	854	6
bucales	489	723	510	731	666	854	6
12	551	703	558	711	666	854	6
Alcoholes	103	488	132	496	666	854	6
de	103	499	110	507	666	854	6
azúcares/	112	499	139	507	666	854	6
-	103	703	106	711	666	854	6
Xilitol	107	703	126	711	666	854	6
E-967	202	703	220	711	666	854	6
2,4	264	703	273	711	666	854	6
1	333	703	336	711	666	854	6
*Además	103	738	128	746	666	854	6
contiene	129	738	151	746	666	854	6
conjuntamente	152	738	189	746	666	854	6
isomalt,	191	738	211	746	666	854	6
aspartamo,	212	738	240	746	666	854	6
acesulfame-k.	241	738	277	746	666	854	6
Suponen	278	738	301	746	666	854	6
un	302	738	308	746	666	854	6
total	309	738	321	746	666	854	6
de	322	738	328	746	666	854	6
61,7	329	738	340	746	666	854	6
g	342	738	345	746	666	854	6
de	346	738	352	746	666	854	6
polialcoholes/100	353	738	399	746	666	854	6
g.	400	738	405	746	666	854	6
22	103	779	113	788	666	854	6
02.	38	3	50	11	666	854	7
Una	52	3	66	11	666	854	7
visión	69	3	89	11	666	854	7
_02.	91	3	107	11	666	854	7
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	7
20/06/13	172	3	203	11	666	854	7
14:26	207	3	227	11	666	854	7
Página	232	3	257	11	666	854	7
23	259	3	268	11	666	854	7
con	103	87	118	96	666	854	7
un	119	87	129	96	666	854	7
valor	131	87	151	96	666	854	7
nutricional	153	87	195	96	666	854	7
cercano	197	87	227	96	666	854	7
a	229	87	233	96	666	854	7
las	235	87	246	96	666	854	7
4	247	87	252	96	666	854	7
kcal/g	254	87	278	96	666	854	7
caracterís-	280	87	320	96	666	854	7
ticas	103	98	121	107	666	854	7
de	124	98	133	107	666	854	7
los	135	98	147	107	666	854	7
hidratos	149	98	181	107	666	854	7
de	183	98	193	107	666	854	7
carbono,	195	98	229	107	666	854	7
es	231	98	240	107	666	854	7
el	242	98	249	107	666	854	7
jarabe	251	98	275	107	666	854	7
de	278	98	287	107	666	854	7
maíz	289	98	309	107	666	854	7
de	311	98	320	107	666	854	7
alta	103	110	118	119	666	854	7
fructosa,	119	110	153	119	666	854	7
cuyo	155	110	174	119	666	854	7
poder	176	110	198	119	666	854	7
edulcorante	200	110	245	119	666	854	7
es	247	110	255	119	666	854	7
de	257	110	266	119	666	854	7
1.	268	110	275	119	666	854	7
El	113	121	122	130	666	854	7
sucromat	127	121	164	130	666	854	7
es	168	121	176	130	666	854	7
un	181	121	191	130	666	854	7
oligosacárido	195	121	250	130	666	854	7
artificial	254	121	288	130	666	854	7
(http://	293	121	320	130	666	854	7
www.aesan.msc.es/AESAN/docs/docs/cadena–alimen-	103	132	317	141	666	854	7
taria/tabla_decisiones_2013.pdf)	103	143	234	152	666	854	7
procedente	237	143	280	152	666	854	7
de	282	143	291	152	666	854	7
la	293	143	301	152	666	854	7
con-	303	143	320	152	666	854	7
versión	103	154	132	163	666	854	7
de	133	154	143	163	666	854	7
sacarosa	144	154	177	163	666	854	7
y	179	154	184	163	666	854	7
maltosa,	185	154	218	163	666	854	7
en	219	154	228	163	666	854	7
fructosa	230	154	261	163	666	854	7
y	263	154	268	163	666	854	7
un	269	154	279	163	666	854	7
oligosacá-	280	154	320	163	666	854	7
rido	103	166	119	175	666	854	7
de	122	166	131	175	666	854	7
glucosa	133	166	163	175	666	854	7
con	165	166	180	175	666	854	7
uniones	182	166	212	175	666	854	7
1-3	215	166	228	175	666	854	7
y	230	166	235	175	666	854	7
1-6	237	166	250	175	666	854	7
alternativamente.	253	166	320	175	666	854	7
Ha	103	177	115	186	666	854	7
sido	117	177	134	186	666	854	7
muy	135	177	153	186	666	854	7
utilizado	155	177	190	186	666	854	7
en	192	177	201	186	666	854	7
el	203	177	210	186	666	854	7
diseño	212	177	238	186	666	854	7
de	240	177	249	186	666	854	7
alimentos	251	177	290	186	666	854	7
de	292	177	301	186	666	854	7
bajo	303	177	320	186	666	854	7
IG.	103	188	117	197	666	854	7
Su	120	188	130	197	666	854	7
valor	133	188	155	197	666	854	7
nutricional	158	188	203	197	666	854	7
es	206	188	214	197	666	854	7
similar	217	188	246	197	666	854	7
a	249	188	253	197	666	854	7
la	256	188	263	197	666	854	7
fructosa	266	188	300	197	666	854	7
y	303	188	308	197	666	854	7
en	311	188	320	197	666	854	7
cuanto	103	199	130	208	666	854	7
al	132	199	139	208	666	854	7
poder	141	199	164	208	666	854	7
edulcorante	166	199	212	208	666	854	7
relativo	214	199	245	208	666	854	7
a	247	199	251	208	666	854	7
la	253	199	260	208	666	854	7
sacarosa,	262	199	299	208	666	854	7
es	301	199	309	208	666	854	7
de	311	199	320	208	666	854	7
0,7.	103	210	118	219	666	854	7
También	113	222	150	231	666	854	7
existen	153	222	183	231	666	854	7
edulcorantes	186	222	239	231	666	854	7
naturales	242	222	280	231	666	854	7
(Estevia,	283	222	320	231	666	854	7
Luo	103	233	120	242	666	854	7
Han	122	233	138	242	666	854	7
Guo,	140	233	160	242	666	854	7
Taumatina	162	233	205	242	666	854	7
y	206	233	211	242	666	854	7
Brazzeína)	213	233	257	242	666	854	7
sin	259	233	270	242	666	854	7
calorías	272	233	303	242	666	854	7
sig-	305	233	320	242	666	854	7
nificativas	103	244	145	253	666	854	7
a	148	244	152	253	666	854	7
las	155	244	166	253	666	854	7
cantidades	169	244	211	253	666	854	7
consumidas	213	244	261	253	666	854	7
habitualmente	263	244	320	253	666	854	7
para	103	255	121	264	666	854	7
edulcorar.	124	255	165	264	666	854	7
Estos	168	255	190	264	666	854	7
no	193	255	203	264	666	854	7
son	205	255	220	264	666	854	7
carbohidratos,	222	255	281	264	666	854	7
por	284	255	297	264	666	854	7
tanto	300	255	320	264	666	854	7
no	103	266	114	275	666	854	7
tienen	116	266	141	275	666	854	7
índice	143	266	168	275	666	854	7
glucémico.	171	266	215	275	666	854	7
Se	218	266	228	275	666	854	7
consideran	231	266	274	275	666	854	7
edulcoran-	277	266	320	275	666	854	7
tes	103	278	115	287	666	854	7
de	116	278	126	287	666	854	7
alta	128	278	142	287	666	854	7
intensidad	144	278	185	287	666	854	7
(EAI).	187	278	213	287	666	854	7
Probablemente,	113	289	176	298	666	854	7
unos	178	289	197	298	666	854	7
de	199	289	208	298	666	854	7
los	210	289	222	298	666	854	7
edulcorantes	224	289	274	298	666	854	7
que	276	289	291	298	666	854	7
más	293	289	309	298	666	854	7
ha	311	289	320	298	666	854	7
suscitado	103	300	141	309	666	854	7
interés	143	300	170	309	666	854	7
en	172	300	182	309	666	854	7
foros	184	300	205	309	666	854	7
científicos	207	300	249	309	666	854	7
y	251	300	256	309	666	854	7
divulgativos	259	300	308	309	666	854	7
en	311	300	320	309	666	854	7
los	103	311	116	320	666	854	7
últimos	118	311	150	320	666	854	7
años	153	311	172	320	666	854	7
es	174	311	183	320	666	854	7
la	186	311	193	320	666	854	7
Estevia.	196	311	230	320	666	854	7
Ésta	233	311	250	320	666	854	7
se	253	311	262	320	666	854	7
emplea	265	311	295	320	666	854	7
como	298	311	320	320	666	854	7
sustituto	103	322	139	331	666	854	7
del	142	322	154	331	666	854	7
azúcar	157	322	184	331	666	854	7
y	187	322	192	331	666	854	7
presenta	195	322	229	331	666	854	7
un	232	322	242	331	666	854	7
sabor	245	322	267	331	666	854	7
más	270	322	287	331	666	854	7
lento	289	322	310	331	666	854	7
al	313	322	320	331	666	854	7
comienzo	103	334	144	343	666	854	7
y	148	334	153	343	666	854	7
una	157	334	172	343	666	854	7
duración	176	334	212	343	666	854	7
más	216	334	233	343	666	854	7
prolongada,	237	334	286	343	666	854	7
aunque	290	334	320	343	666	854	7
algunos	103	345	135	354	666	854	7
de	137	345	146	354	666	854	7
sus	148	345	161	354	666	854	7
extractos	163	345	199	354	666	854	7
pueden	201	345	230	354	666	854	7
tener	232	345	252	354	666	854	7
un	254	345	264	354	666	854	7
sabor	267	345	288	354	666	854	7
amargo	290	345	320	354	666	854	7
similar	103	356	131	365	666	854	7
al	133	356	140	365	666	854	7
”regaliz”	142	356	178	365	666	854	7
en	180	356	189	365	666	854	7
altas	191	356	209	365	666	854	7
concentraciones.	211	356	278	365	666	854	7
Aunque	280	356	311	365	666	854	7
la	313	356	320	365	666	854	7
palabra	103	367	133	376	666	854	7
“estevia”	136	367	172	376	666	854	7
se	175	367	183	376	666	854	7
refiere	186	367	212	376	666	854	7
a	214	367	219	376	666	854	7
toda	221	367	239	376	666	854	7
la	241	367	248	376	666	854	7
planta,	251	367	278	376	666	854	7
sólo	280	367	297	376	666	854	7
algu-	300	367	320	376	666	854	7
nos	103	378	117	387	666	854	7
de	120	378	130	387	666	854	7
los	132	378	144	387	666	854	7
componentes	147	378	200	387	666	854	7
de	203	378	212	387	666	854	7
la	215	378	222	387	666	854	7
hoja	225	378	242	387	666	854	7
de	245	378	254	387	666	854	7
estevia	257	378	285	387	666	854	7
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dul-	304	378	320	387	666	854	7
ces.	103	390	119	399	666	854	7
Estos	120	390	142	399	666	854	7
componentes	144	390	197	399	666	854	7
dulces	198	390	224	399	666	854	7
se	226	390	234	399	666	854	7
conocen	236	390	269	399	666	854	7
como	271	390	293	399	666	854	7
glucó-	295	390	320	399	666	854	7
sidos	103	401	125	410	666	854	7
de	128	401	138	410	666	854	7
esteviol	141	401	173	410	666	854	7
(alcohol	176	401	211	410	666	854	7
que	214	401	229	410	666	854	7
puede	232	401	256	410	666	854	7
encontrarse	259	401	308	410	666	854	7
en	311	401	320	410	666	854	7
estado	103	412	129	421	666	854	7
natural	132	412	159	421	666	854	7
en	162	412	171	421	666	854	7
la	174	412	181	421	666	854	7
planta).Además,	184	412	249	421	666	854	7
El	252	412	261	421	666	854	7
término	263	412	294	421	666	854	7
“este-	297	412	320	421	666	854	7
via”	103	423	121	432	666	854	7
usualmente	125	423	172	432	666	854	7
hace	176	423	195	432	666	854	7
referencia	199	423	240	432	666	854	7
a	244	423	249	432	666	854	7
una	252	423	267	432	666	854	7
preparación	271	423	320	432	666	854	7
cruda	103	434	126	443	666	854	7
(ya	130	434	143	443	666	854	7
sea	146	434	159	443	666	854	7
e	162	434	166	443	666	854	7
polvo	170	434	193	443	666	854	7
o	196	434	201	443	666	854	7
líquida)	204	434	237	443	666	854	7
hecha	240	434	264	443	666	854	7
a	267	434	272	443	666	854	7
base	275	434	293	443	666	854	7
de	296	434	306	443	666	854	7
las	309	434	320	443	666	854	7
hojas	103	446	125	455	666	854	7
de	127	446	137	455	666	854	7
la	139	446	146	455	666	854	7
planta	149	446	174	455	666	854	7
y	176	446	181	455	666	854	7
estas	184	446	203	455	666	854	7
preparaciones	206	446	262	455	666	854	7
contienen	264	446	303	455	666	854	7
una	306	446	320	455	666	854	7
mezcla	103	457	132	466	666	854	7
de	134	457	143	466	666	854	7
varios	145	457	170	466	666	854	7
componentes,	172	457	227	466	666	854	7
no	229	457	239	466	666	854	7
sólo	241	457	258	466	666	854	7
los	260	457	272	466	666	854	7
que	274	457	288	466	666	854	7
dan	290	457	305	466	666	854	7
a	307	457	311	466	666	854	7
la	313	457	320	466	666	854	7
hoja	103	468	121	477	666	854	7
el	123	468	130	477	666	854	7
sabor	132	468	153	477	666	854	7
dulce.	155	468	179	477	666	854	7
Los	113	479	128	488	666	854	7
glucósidos	130	479	173	488	666	854	7
de	175	479	185	488	666	854	7
esteviol	187	479	218	488	666	854	7
son	220	479	234	488	666	854	7
los	236	479	247	488	666	854	7
componentes	249	479	302	488	666	854	7
dul-	304	479	320	488	666	854	7
ces	103	490	116	499	666	854	7
de	119	490	128	499	666	854	7
la	131	490	138	499	666	854	7
hoja	141	490	158	499	666	854	7
de	161	490	170	499	666	854	7
estevia	173	490	201	499	666	854	7
y	203	490	208	499	666	854	7
existen	211	490	239	499	666	854	7
varios	242	490	266	499	666	854	7
tipos,	269	490	291	499	666	854	7
si	294	490	300	499	666	854	7
bien	303	490	320	499	666	854	7
los	103	502	115	511	666	854	7
más	118	502	134	511	666	854	7
abundantes	136	502	181	511	666	854	7
son	183	502	197	511	666	854	7
la	200	502	207	511	666	854	7
steviosida	209	502	249	511	666	854	7
y	252	502	257	511	666	854	7
el	259	502	266	511	666	854	7
rebaudiósido	269	502	320	511	666	854	7
A.	103	513	113	522	666	854	7
La	116	513	126	522	666	854	7
steviosida	129	513	169	522	666	854	7
es	171	513	180	522	666	854	7
el	182	513	189	522	666	854	7
glucósido	192	513	231	522	666	854	7
de	233	513	243	522	666	854	7
esteviol	245	513	276	522	666	854	7
más	279	513	295	522	666	854	7
abun-	297	513	320	522	666	854	7
dante	103	524	125	533	666	854	7
en	127	524	137	533	666	854	7
la	139	524	146	533	666	854	7
hoja	148	524	166	533	666	854	7
de	168	524	177	533	666	854	7
estevia,	180	524	210	533	666	854	7
y	212	524	217	533	666	854	7
ha	219	524	229	533	666	854	7
sido	231	524	248	533	666	854	7
estudiada	250	524	288	533	666	854	7
amplia-	290	524	320	533	666	854	7
mente.	103	535	131	544	666	854	7
Por	133	535	148	544	666	854	7
su	150	535	159	544	666	854	7
parte	162	535	182	544	666	854	7
el	185	535	192	544	666	854	7
rebaudiósido	195	535	247	544	666	854	7
A	250	535	257	544	666	854	7
es	260	535	268	544	666	854	7
el	271	535	278	544	666	854	7
glucósido	281	535	320	544	666	854	7
de	103	546	113	555	666	854	7
esteviol	115	546	146	555	666	854	7
de	148	546	157	555	666	854	7
mejor	159	546	182	555	666	854	7
sabor,	184	546	208	555	666	854	7
y	210	546	215	555	666	854	7
se	217	546	226	555	666	854	7
metaboliza	227	546	271	555	666	854	7
de	273	546	283	555	666	854	7
la	285	546	292	555	666	854	7
misma	294	546	320	555	666	854	7
forma	103	558	128	567	666	854	7
que	132	558	147	567	666	854	7
una	150	558	165	567	666	854	7
steviosida.	169	558	213	567	666	854	7
Dichos	217	558	246	567	666	854	7
edulcorantes	250	558	302	567	666	854	7
son	306	558	320	567	666	854	7
hasta	103	569	124	578	666	854	7
480	126	569	141	578	666	854	7
veces	143	569	165	578	666	854	7
más	167	569	183	578	666	854	7
dulces	185	569	210	578	666	854	7
que	212	569	226	578	666	854	7
el	228	569	236	578	666	854	7
azúcar.	237	569	266	578	666	854	7
Sus	268	569	282	578	666	854	7
hojas	284	569	305	578	666	854	7
tie-	307	569	320	578	666	854	7
nen	103	580	118	589	666	854	7
un	120	580	130	589	666	854	7
dulzor	132	580	158	589	666	854	7
natural	160	580	188	589	666	854	7
15-30	190	580	213	589	666	854	7
veces	216	580	238	589	666	854	7
mayor	240	580	266	589	666	854	7
al	268	580	275	589	666	854	7
del	277	580	290	589	666	854	7
azúcar.	292	580	320	589	666	854	7
Se	103	591	114	600	666	854	7
trata	116	591	135	600	666	854	7
de	137	591	147	600	666	854	7
un	150	591	160	600	666	854	7
producto	163	591	199	600	666	854	7
natural,	202	591	234	600	666	854	7
con	236	591	251	600	666	854	7
un	254	591	264	600	666	854	7
índice	267	591	292	600	666	854	7
glucé-	294	591	320	600	666	854	7
mico	103	602	124	611	666	854	7
cero,	127	602	147	611	666	854	7
y,	150	602	158	611	666	854	7
por	161	602	175	611	666	854	7
tanto,	178	602	201	611	666	854	7
adecuado	204	602	243	611	666	854	7
para	246	602	264	611	666	854	7
los	267	602	279	611	666	854	7
pacientes	282	602	320	611	666	854	7
diabéticos.	103	614	146	623	666	854	7
Es	149	614	159	623	666	854	7
estable	161	614	189	623	666	854	7
al	192	614	199	623	666	854	7
calor	201	614	221	623	666	854	7
y	224	614	229	623	666	854	7
adecuado	231	614	269	623	666	854	7
para	271	614	288	623	666	854	7
cocinar	291	614	320	623	666	854	7
así	103	625	115	634	666	854	7
como	117	625	139	634	666	854	7
para	141	625	158	634	666	854	7
su	161	625	170	634	666	854	7
uso	172	625	186	634	666	854	7
en	188	625	197	634	666	854	7
alimentos	200	625	238	634	666	854	7
procesados.	241	625	288	634	666	854	7
Ha	290	625	301	634	666	854	7
sido	304	625	320	634	666	854	7
utilizado	103	636	138	645	666	854	7
durante	141	636	171	645	666	854	7
siglos	173	636	197	645	666	854	7
por	199	636	212	645	666	854	7
los	215	636	227	645	666	854	7
indios	229	636	254	645	666	854	7
nativos	256	636	285	645	666	854	7
en	287	636	297	645	666	854	7
Para-	299	636	320	645	666	854	7
guay	103	647	123	656	666	854	7
en	126	647	136	656	666	854	7
América	139	647	175	656	666	854	7
del	178	647	190	656	666	854	7
Sur	193	647	207	656	666	854	7
y	210	647	215	656	666	854	7
también	218	647	252	656	666	854	7
en	255	647	264	656	666	854	7
Asía	267	647	286	656	666	854	7
(Japón)	289	647	320	656	666	854	7
desde	103	658	126	667	666	854	7
la	129	658	136	667	666	854	7
década	139	658	167	667	666	854	7
de	169	658	179	667	666	854	7
1970.	181	658	204	667	666	854	7
Su	206	658	217	667	666	854	7
regularización	219	658	277	667	666	854	7
en	279	658	289	667	666	854	7
el	291	658	299	667	666	854	7
mer-	301	658	320	667	666	854	7
cado	103	670	122	679	666	854	7
americano	125	670	166	679	666	854	7
a	168	670	173	679	666	854	7
partir	175	670	197	679	666	854	7
de	199	670	208	679	666	854	7
2008	211	670	230	679	666	854	7
con	233	670	247	679	666	854	7
el	249	670	257	679	666	854	7
reconocimiento	259	670	320	679	666	854	7
GRAS	103	681	130	690	666	854	7
ha	132	681	141	690	666	854	7
resultado	144	681	179	690	666	854	7
compleja.	182	681	220	690	666	854	7
La	222	681	233	690	666	854	7
planta	235	681	259	690	666	854	7
nativa	261	681	285	690	666	854	7
contiene	287	681	320	690	666	854	7
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fósforo,	201	692	233	701	666	854	7
calcio,	236	692	263	701	666	854	7
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vitamina	103	703	138	712	666	854	7
A	139	703	147	712	666	854	7
y	148	703	153	712	666	854	7
sus	155	703	168	712	666	854	7
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frecuentemente	209	703	270	712	666	854	7
aportan	271	703	301	712	666	854	7
unas	302	703	320	712	666	854	7
cantidades	103	714	146	723	666	854	7
variables	148	714	184	723	666	854	7
de	187	714	196	723	666	854	7
los	199	714	210	723	666	854	7
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lo	293	714	301	723	666	854	7
cual	304	714	320	723	666	854	7
supone	103	726	132	735	666	854	7
una	135	726	149	735	666	854	7
limitación	152	726	193	735	666	854	7
importante	196	726	240	735	666	854	7
para	242	726	260	735	666	854	7
su	262	726	271	735	666	854	7
uso.	274	726	291	735	666	854	7
Se	293	726	303	735	666	854	7
han	306	726	320	735	666	854	7
realizado	103	737	139	746	666	854	7
diversos	141	737	174	746	666	854	7
estudios	175	737	207	746	666	854	7
buscando	209	737	246	746	666	854	7
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con	446	87	460	96	666	854	7
resultados	463	87	504	96	666	854	7
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totalmente	520	87	563	96	666	854	7
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por	401	98	414	107	666	854	7
lo	416	98	424	107	666	854	7
que	426	98	441	107	666	854	7
se	443	98	452	107	666	854	7
precisan	454	98	487	107	666	854	7
más	490	98	506	107	666	854	7
estudios	508	98	541	107	666	854	7
en	544	98	553	107	666	854	7
el	555	98	563	107	666	854	7
futuro	346	110	370	119	666	854	7
para	371	110	388	119	666	854	7
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una	411	110	425	119	666	854	7
opinión	427	110	457	119	666	854	7
clara	459	110	478	119	666	854	7
al	479	110	487	119	666	854	7
respecto.	488	110	523	119	666	854	7
La	356	121	366	130	666	854	7
IDA	369	121	386	130	666	854	7
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por	444	121	458	130	666	854	7
la	460	121	467	130	666	854	7
EFSA	469	121	494	130	666	854	7
para	496	121	513	130	666	854	7
la	516	121	523	130	666	854	7
estevia,	525	121	555	130	666	854	7
o	558	121	563	130	666	854	7
glucósidos	346	132	389	141	666	854	7
de	391	132	400	141	666	854	7
esteviol,	403	132	436	141	666	854	7
es	439	132	447	141	666	854	7
coherente	450	132	489	141	666	854	7
con	491	132	505	141	666	854	7
el	508	132	515	141	666	854	7
nivel	518	132	537	141	666	854	7
adop-	540	132	563	141	666	854	7
tado	346	143	363	152	666	854	7
en	366	143	375	152	666	854	7
el	378	143	385	152	666	854	7
pasado	387	143	415	152	666	854	7
por	418	143	431	152	666	854	7
el	433	143	441	152	666	854	7
Comité	443	143	473	152	666	854	7
Conjunto	475	143	513	152	666	854	7
de	515	143	525	152	666	854	7
Expertos	527	143	563	152	666	854	7
en	346	154	355	163	666	854	7
Aditivos	360	154	396	163	666	854	7
Alimentarios	401	154	455	163	666	854	7
de	460	154	470	163	666	854	7
la	475	154	482	163	666	854	7
OAA/OMS	487	154	534	163	666	854	7
(Joint	539	154	563	163	666	854	7
FAO/WHO	346	166	394	175	666	854	7
Expert	398	166	425	175	666	854	7
Committee	430	166	476	175	666	854	7
on	480	166	490	175	666	854	7
Food	494	166	515	175	666	854	7
Additives,	520	166	563	175	666	854	7
JECFA).	346	177	381	186	666	854	7
Luo	356	188	372	197	666	854	7
Han	374	188	391	197	666	854	7
Guo	394	188	411	197	666	854	7
extracto	413	188	445	197	666	854	7
es	448	188	456	197	666	854	7
un	459	188	469	197	666	854	7
edulcorante	471	188	518	197	666	854	7
natural,	520	188	551	197	666	854	7
de	553	188	563	197	666	854	7
alta	346	199	360	208	666	854	7
intensidad	363	199	405	208	666	854	7
(300	407	199	426	208	666	854	7
veces	429	199	451	208	666	854	7
más	454	199	470	208	666	854	7
dulce	473	199	494	208	666	854	7
que	497	199	512	208	666	854	7
el	514	199	522	208	666	854	7
azúcar	524	199	551	208	666	854	7
de	553	199	563	208	666	854	7
caña)	346	210	367	219	666	854	7
y	370	210	375	219	666	854	7
no	377	210	387	219	666	854	7
calórico.	390	210	424	219	666	854	7
Se	427	210	437	219	666	854	7
extrae	439	210	463	219	666	854	7
de	466	210	475	219	666	854	7
la	478	210	485	219	666	854	7
fruta	487	210	506	219	666	854	7
Monk,	508	210	535	219	666	854	7
proce-	537	210	563	219	666	854	7
dente	346	222	368	231	666	854	7
de	370	222	380	231	666	854	7
China,	383	222	409	231	666	854	7
donde	412	222	437	231	666	854	7
se	439	222	448	231	666	854	7
ha	450	222	460	231	666	854	7
utilizado	462	222	498	231	666	854	7
durante	501	222	531	231	666	854	7
cientos	534	222	563	231	666	854	7
de	346	233	355	242	666	854	7
años.	358	233	378	242	666	854	7
La	381	233	391	242	666	854	7
dulzura	394	233	424	242	666	854	7
proviene	426	233	461	242	666	854	7
de	463	233	473	242	666	854	7
una	475	233	490	242	666	854	7
sustancia	492	233	529	242	666	854	7
llamada	531	233	563	242	666	854	7
mogrósido	346	244	389	253	666	854	7
en	392	244	401	253	666	854	7
la	404	244	411	253	666	854	7
pulpa	413	244	436	253	666	854	7
de	438	244	448	253	666	854	7
la	450	244	458	253	666	854	7
fruta.	460	244	482	253	666	854	7
Una	484	244	501	253	666	854	7
de	504	244	513	253	666	854	7
las	516	244	527	253	666	854	7
ventajas	530	244	563	253	666	854	7
que	346	255	361	264	666	854	7
tiene	365	255	385	264	666	854	7
sobre	389	255	412	264	666	854	7
Estevia	416	255	447	264	666	854	7
es	451	255	459	264	666	854	7
la	464	255	471	264	666	854	7
ausencia	475	255	511	264	666	854	7
del	515	255	528	264	666	854	7
regusto	532	255	563	264	666	854	7
amargo	346	266	376	275	666	854	7
característico	378	266	432	275	666	854	7
de	434	266	444	275	666	854	7
ésta.	446	266	465	275	666	854	7
Al	467	266	477	275	666	854	7
igual	480	266	500	275	666	854	7
que	502	266	517	275	666	854	7
Estevia,	519	266	551	275	666	854	7
su	554	266	563	275	666	854	7
índice	346	278	370	287	666	854	7
glucémico	372	278	414	287	666	854	7
es	416	278	424	287	666	854	7
cero	427	278	444	287	666	854	7
y	446	278	451	287	666	854	7
recientemente	453	278	509	287	666	854	7
ha	511	278	521	287	666	854	7
sido	523	278	540	287	666	854	7
apro-	542	278	563	287	666	854	7
bado	346	289	366	298	666	854	7
por	369	289	383	298	666	854	7
la	386	289	393	298	666	854	7
FDA	397	289	417	298	666	854	7
para	420	289	438	298	666	854	7
el	441	289	449	298	666	854	7
uso	452	289	466	298	666	854	7
con	469	289	484	298	666	854	7
el	487	289	495	298	666	854	7
reconocimiento	498	289	563	298	666	854	7
GRAS	346	300	373	309	666	854	7
para	375	300	393	309	666	854	7
aditivo	395	300	423	309	666	854	7
de	426	300	436	309	666	854	7
algunos	438	300	470	309	666	854	7
alimentos	472	300	512	309	666	854	7
desde	514	300	537	309	666	854	7
2010.	540	300	563	309	666	854	7
En	346	311	357	320	666	854	7
Europa	359	311	388	320	666	854	7
aún	390	311	404	320	666	854	7
está	406	311	421	320	666	854	7
en	423	311	433	320	666	854	7
evaluación	435	311	478	320	666	854	7
5	478	311	480	316	666	854	7
.	480	311	483	320	666	854	7
Un	356	322	368	331	666	854	7
segmento	370	322	408	331	666	854	7
del	410	322	422	331	666	854	7
grupo	424	322	447	331	666	854	7
de	449	322	459	331	666	854	7
los	461	322	472	331	666	854	7
edulcorantes	474	322	525	331	666	854	7
naturales	527	322	563	331	666	854	7
que	346	334	361	343	666	854	7
todavía	363	334	394	343	666	854	7
permanece	396	334	441	343	666	854	7
completamente	444	334	507	343	666	854	7
fuera	509	334	530	343	666	854	7
del	533	334	546	343	666	854	7
cir-	548	334	563	343	666	854	7
cuito	346	345	366	354	666	854	7
comercial	368	345	408	354	666	854	7
son	411	345	425	354	666	854	7
las	427	345	438	354	666	854	7
“proteínas	441	345	482	354	666	854	7
dulces”.	485	345	517	354	666	854	7
A	520	345	527	354	666	854	7
pesar	529	345	551	354	666	854	7
de	553	345	563	354	666	854	7
que	346	356	360	365	666	854	7
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han	373	356	388	365	666	854	7
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al	440	356	447	365	666	854	7
menos	449	356	475	365	666	854	7
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(Taumatina,	346	367	396	376	666	854	7
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se	489	378	497	387	666	854	7
han	500	378	514	387	666	854	7
comerciali-	517	378	563	387	666	854	7
zado	346	390	365	399	666	854	7
dos:	366	390	383	399	666	854	7
Taumatina	385	390	428	399	666	854	7
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han	356	401	371	410	666	854	7
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las	479	423	491	432	666	854	7
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es	376	446	385	455	666	854	7
la	387	446	395	455	666	854	7
más	397	446	414	455	666	854	7
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ante	428	457	445	466	666	854	7
las	447	457	458	466	666	854	7
autoridades	460	457	506	466	666	854	7
reguladoras.	508	457	557	466	666	854	7
Los	356	468	371	477	666	854	7
“edulcorantes	374	468	430	477	666	854	7
artificiales”	432	468	480	477	666	854	7
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que	403	490	417	499	666	854	7
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interés	381	569	407	578	666	854	7
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a	420	614	425	623	666	854	7
niveles	427	614	456	623	666	854	7
de	458	614	468	623	666	854	7
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2010.	414	625	437	634	666	854	7
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sigue	463	625	484	634	666	854	7
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La	517	636	528	645	666	854	7
sacarina	530	636	563	645	666	854	7
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el	362	647	369	656	666	854	7
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que	493	647	508	656	666	854	7
se	511	647	519	656	666	854	7
descubrió	522	647	563	656	666	854	7
hace	346	658	364	667	666	854	7
ahora	367	658	390	667	666	854	7
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de	411	658	421	667	666	854	7
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Como	465	658	490	667	666	854	7
la	493	658	500	667	666	854	7
mayoría	503	658	536	667	666	854	7
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se	452	670	460	679	666	854	7
descubrió	463	670	504	679	666	854	7
por	507	670	520	679	666	854	7
accidente	523	670	563	679	666	854	7
buscando	346	681	385	690	666	854	7
otras	389	681	409	690	666	854	7
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no	459	681	470	690	666	854	7
edulcorantes.	474	681	529	690	666	854	7
Es	533	681	543	690	666	854	7
300	547	681	563	690	666	854	7
veces	346	692	368	701	666	854	7
más	370	692	386	701	666	854	7
dulce	388	692	410	701	666	854	7
que	412	692	426	701	666	854	7
el	428	692	435	701	666	854	7
azúcar,	437	692	466	701	666	854	7
pero	468	692	485	701	666	854	7
tiene	487	692	507	701	666	854	7
un	509	692	519	701	666	854	7
sabor	521	692	542	701	666	854	7
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metálico	346	703	382	712	666	854	7
ligeramente	385	703	434	712	666	854	7
desagradable.	437	703	494	712	666	854	7
Tiene	497	703	521	712	666	854	7
un	524	703	534	712	666	854	7
índice	537	703	563	712	666	854	7
glucémico	346	714	387	723	666	854	7
cero,	389	714	409	723	666	854	7
no	411	714	421	723	666	854	7
contiene	423	714	457	723	666	854	7
calorías	459	714	490	723	666	854	7
y	492	714	497	723	666	854	7
es	499	714	507	723	666	854	7
apto	509	714	526	723	666	854	7
para	528	714	545	723	666	854	7
dia-	547	714	563	723	666	854	7
béticos.	346	726	377	735	666	854	7
No	380	726	392	735	666	854	7
tolera	395	726	418	735	666	854	7
altas	421	726	440	735	666	854	7
temperaturas	442	726	495	735	666	854	7
por	498	726	511	735	666	854	7
lo	514	726	522	735	666	854	7
que	524	726	539	735	666	854	7
no	542	726	552	735	666	854	7
es	554	726	563	735	666	854	7
apto	346	737	363	746	666	854	7
para	366	737	383	746	666	854	7
cocinar.	385	737	417	746	666	854	7
Se	420	737	430	746	666	854	7
mezcla	432	737	460	746	666	854	7
muy	463	737	481	746	666	854	7
bien	483	737	500	746	666	854	7
con	503	737	517	746	666	854	7
otros	520	737	540	746	666	854	7
edul-	542	737	563	746	666	854	7
23	553	779	563	788	666	854	7
02.	38	3	50	11	666	854	8
Una	52	3	66	11	666	854	8
visión	69	3	89	11	666	854	8
_02.	91	3	107	11	666	854	8
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	8
20/06/13	172	3	203	11	666	854	8
14:26	207	3	227	11	666	854	8
Página	232	3	257	11	666	854	8
24	259	3	268	11	666	854	8
Tabla	315	90	338	98	666	854	8
III	340	90	351	98	666	854	8
Descripción	262	101	306	109	666	854	8
de	308	101	317	109	666	854	8
los	319	101	330	109	666	854	8
alcoholes	332	101	366	109	666	854	8
de	369	101	377	109	666	854	8
azúcar	379	101	404	109	666	854	8
Edulcorante	103	136	137	144	666	854	8
Nomenclatura	177	136	216	144	666	854	8
Valor	238	125	253	133	666	854	8
nutritivo	234	136	257	144	666	854	8
(kcal/g)	235	146	256	154	666	854	8
Poder	275	125	291	133	666	854	8
edulcorante,	292	125	326	133	666	854	8
relativo	288	136	309	144	666	854	8
a	310	136	313	144	666	854	8
la	285	146	290	154	666	854	8
sacarosa	292	146	316	154	666	854	8
ADI*	357	125	372	133	666	854	8
(mg/kg	373	125	392	133	666	854	8
peso/día)	393	125	418	133	666	854	8
U.	349	146	355	154	666	854	8
E	357	146	361	154	666	854	8
FDA	402	146	415	154	666	854	8
Cantidad	451	120	476	128	666	854	8
máxima	477	120	499	128	666	854	8
del	454	131	462	139	666	854	8
edulcorante	463	131	496	139	666	854	8
(mg/día)	451	141	474	149	666	854	8
en	475	141	482	149	666	854	8
sujeto	483	141	499	149	666	854	8
de	464	152	470	160	666	854	8
70	471	152	478	160	666	854	8
kg	479	152	486	160	666	854	8
N.º	520	120	528	128	666	854	8
de	529	120	535	128	666	854	8
bebidas	537	120	558	128	666	854	8
/sobre	521	131	538	139	666	854	8
=	539	131	544	139	666	854	8
ADI	545	131	556	139	666	854	8
para	520	141	532	149	666	854	8
un	534	141	540	149	666	854	8
sujeto	542	141	558	149	666	854	8
de	523	152	529	160	666	854	8
70	530	152	537	160	666	854	8
kg***	538	152	555	160	666	854	8
-	103	168	106	176	666	854	8
Acesulfamo-k	107	168	145	176	666	854	8
E-950	188	168	205	176	666	854	8
0	244	168	247	176	666	854	8
200	295	168	306	176	666	854	8
0-9	351	168	360	176	666	854	8
15	404	168	411	176	666	854	8
630	470	168	480	176	666	854	8
16/13	531	168	546	176	666	854	8
-	103	184	106	192	666	854	8
Aspartamo	107	184	137	192	666	854	8
E-951	188	184	205	192	666	854	8
4	244	184	247	192	666	854	8
160-220	289	184	312	192	666	854	8
0,40	349	184	361	192	666	854	8
50	404	184	411	192	666	854	8
2.800	467	184	482	192	666	854	8
15/70	531	184	546	192	666	854	8
-	103	199	106	207	666	854	8
Ciclamato:	107	199	137	207	666	854	8
ácido	138	199	152	207	666	854	8
ciclamico	107	208	133	216	666	854	8
y	134	208	138	216	666	854	8
sales	139	208	152	216	666	854	8
de	107	217	113	225	666	854	8
sodio	114	217	129	225	666	854	8
y	130	217	134	225	666	854	8
calcio	135	217	151	225	666	854	8
E-952	188	208	205	216	666	854	8
0	244	208	247	216	666	854	8
30	297	208	304	216	666	854	8
0-7	351	208	360	216	666	854	8
No	403	204	412	212	666	854	8
permitido	394	213	421	221	666	854	8
490	470	208	480	216	666	854	8
–	537	208	540	216	666	854	8
-	103	232	106	240	666	854	8
Lu	107	232	114	240	666	854	8
Han	116	232	127	240	666	854	8
Guo	128	232	140	240	666	854	8
o	141	232	144	240	666	854	8
extractos	107	241	131	249	666	854	8
concentrados	107	250	142	258	666	854	8
de	144	250	150	258	666	854	8
frutas	107	259	122	267	666	854	8
(mogroside)	123	259	156	267	666	854	8
Edulcorante	180	241	213	249	666	854	8
natural	187	250	206	258	666	854	8
0	244	246	247	254	666	854	8
150-250	289	246	312	254	666	854	8
No	351	241	359	249	666	854	8
permitido	342	250	368	258	666	854	8
No	403	232	412	240	666	854	8
determinada.	390	241	425	249	666	854	8
Incluido	389	250	412	258	666	854	8
en	413	250	420	258	666	854	8
la	421	250	426	258	666	854	8
categoría	386	259	410	267	666	854	8
GRAS	412	259	430	267	666	854	8
–	473	246	476	254	666	854	8
–	537	246	540	254	666	854	8
-	103	275	106	283	666	854	8
Neohesperidina	107	275	149	283	666	854	8
DC	151	275	160	283	666	854	8
E-959	188	275	205	283	666	854	8
0	244	275	247	283	666	854	8
1.500	293	275	308	283	666	854	8
0-5	351	275	360	283	666	854	8
–	406	275	409	283	666	854	8
350	470	275	480	283	666	854	8
–	537	275	540	283	666	854	8
-	103	308	106	316	666	854	8
Neotame	107	308	131	316	666	854	8
E-961	188	308	205	316	666	854	8
0	244	308	247	316	666	854	8
8.000	293	308	308	316	666	854	8
0-2	351	308	360	316	666	854	8
18	404	308	411	316	666	854	8
140	470	308	480	316	666	854	8
Ausencia	522	290	547	298	666	854	8
de	549	290	555	298	666	854	8
bebidas	528	299	549	307	666	854	8
carbonatadas	519	308	554	316	666	854	8
y	555	308	558	316	666	854	8
no	520	317	527	325	666	854	8
consumido	528	317	557	325	666	854	8
en	521	326	528	334	666	854	8
productos	529	326	556	334	666	854	8
-	103	342	106	350	666	854	8
Sacarina	107	342	130	350	666	854	8
y	131	342	135	350	666	854	8
sus	136	342	145	350	666	854	8
sales	107	351	120	359	666	854	8
de	121	351	128	359	666	854	8
sodio,	129	351	145	359	666	854	8
potasio	107	360	126	368	666	854	8
y	128	360	131	368	666	854	8
calcio	132	360	148	368	666	854	8
E-954	188	351	205	359	666	854	8
0	244	351	247	359	666	854	8
300	295	351	306	359	666	854	8
0-5	351	351	360	359	666	854	8
No	403	347	412	355	666	854	8
determinado	391	356	424	364	666	854	8
350	470	351	480	359	666	854	8
44/9	533	351	545	359	666	854	8
-	103	376	106	384	666	854	8
Stevia	107	376	124	384	666	854	8
(glucósido	125	376	154	384	666	854	8
de	107	385	113	393	666	854	8
steviol)	114	385	135	393	666	854	8
E-960	188	381	205	389	666	854	8
0	244	381	247	389	666	854	8
300	295	381	306	389	666	854	8
0-4	351	381	360	389	666	854	8
4	406	381	409	389	666	854	8
280	470	381	480	389	666	854	8
16,5/31	528	381	549	389	666	854	8
-	103	401	106	409	666	854	8
Sucralosa	107	401	133	409	666	854	8
(splenda)****	107	410	145	418	666	854	8
E-955	188	406	205	414	666	854	8
0	244	406	247	414	666	854	8
600	295	406	306	414	666	854	8
0-15	349	406	361	414	666	854	8
5	406	406	409	414	666	854	8
1.050	467	406	482	414	666	854	8
15/95,5	528	406	549	414	666	854	8
-	103	440	106	448	666	854	8
Taumatina	107	440	136	448	666	854	8
E-957	188	440	205	448	666	854	8
aprox.	234	440	251	448	666	854	8
0	253	440	256	448	666	854	8
2.000-3.000	284	440	317	448	666	854	8
No	351	426	359	434	666	854	8
especificado	338	435	372	443	666	854	8
o	348	444	352	452	666	854	8
por	353	444	362	452	666	854	8
JECFA	345	453	365	461	666	854	8
No	403	426	412	434	666	854	8
determinada.	390	435	425	443	666	854	8
Incluido	389	444	412	452	666	854	8
en	413	444	420	452	666	854	8
la	421	444	426	452	666	854	8
categoría	386	453	410	461	666	854	8
GRAS	412	453	430	461	666	854	8
–	473	440	476	448	666	854	8
–	537	440	540	448	666	854	8
corantes,	103	491	139	500	666	854	8
o	141	491	146	500	666	854	8
incluso	148	491	177	500	666	854	8
con	179	491	193	500	666	854	8
una	195	491	210	500	666	854	8
pequeña	212	491	245	500	666	854	8
cantidad	247	491	281	500	666	854	8
de	283	491	292	500	666	854	8
azúcar	294	491	320	500	666	854	8
como	103	502	126	511	666	854	8
en	128	502	137	511	666	854	8
algunas	139	502	169	511	666	854	8
bebidas	171	502	202	511	666	854	8
“light”	204	502	231	511	666	854	8
o	233	502	238	511	666	854	8
“zero”.	240	502	268	511	666	854	8
El	113	513	122	522	666	854	8
Ciclamato	126	513	169	522	666	854	8
es	172	513	180	522	666	854	8
el	184	513	191	522	666	854	8
segundo	195	513	229	522	666	854	8
edulcorante	233	513	281	522	666	854	8
artificial	285	513	320	522	666	854	8
más	103	524	120	533	666	854	8
antiguo	122	524	152	533	666	854	8
en	154	524	164	533	666	854	8
uso	166	524	180	533	666	854	8
hoy	182	524	197	533	666	854	8
en	200	524	209	533	666	854	8
día.	212	524	226	533	666	854	8
Es	229	524	239	533	666	854	8
el	241	524	248	533	666	854	8
menos	251	524	277	533	666	854	8
potente	279	524	309	533	666	854	8
de	311	524	320	533	666	854	8
este	103	535	119	544	666	854	8
grupo,	121	535	147	544	666	854	8
sólo	150	535	166	544	666	854	8
40	169	535	179	544	666	854	8
veces	181	535	204	544	666	854	8
más	206	535	222	544	666	854	8
dulce	225	535	246	544	666	854	8
que	249	535	263	544	666	854	8
el	266	535	273	544	666	854	8
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esta	103	547	119	556	666	854	8
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a	148	547	153	556	666	854	8
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Es	165	558	175	567	666	854	8
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la	160	580	167	589	666	854	8
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índice	296	580	320	589	666	854	8
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Como	249	591	273	600	666	854	8
la	276	591	283	600	666	854	8
sacarina,	285	591	320	600	666	854	8
también	103	603	136	612	666	854	8
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en	125	614	135	623	666	854	8
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y	170	614	175	623	666	854	8
en	177	614	187	623	666	854	8
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50	213	614	223	623	666	854	8
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está	277	614	293	623	666	854	8
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bido	103	625	121	634	666	854	8
en	124	625	133	634	666	854	8
los	136	625	148	634	666	854	8
EE.UU.	150	625	182	634	666	854	8
desde	185	625	208	634	666	854	8
1969	210	625	231	634	666	854	8
por	233	625	246	634	666	854	8
una	249	625	264	634	666	854	8
supuesta	266	625	301	634	666	854	8
aso-	304	625	320	634	666	854	8
ciación	103	636	134	645	666	854	8
con	138	636	153	645	666	854	8
el	157	636	165	645	666	854	8
desarrollo	169	636	211	645	666	854	8
de	215	636	225	645	666	854	8
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de	267	636	276	645	666	854	8
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animales	142	647	179	656	666	854	8
y	183	647	188	656	666	854	8
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entonces.	103	659	141	668	666	854	8
La	113	670	124	679	666	854	8
Sucralosa	128	670	168	679	666	854	8
es	172	670	180	679	666	854	8
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forma	202	670	226	679	666	854	8
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y	228	681	233	690	666	854	8
600	236	681	251	690	666	854	8
veces	254	681	276	690	666	854	8
más	279	681	295	690	666	854	8
dulce	298	681	320	690	666	854	8
que	103	692	118	701	666	854	8
el	120	692	127	701	666	854	8
azúcar.	130	692	158	701	666	854	8
Tiene	160	692	183	701	666	854	8
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que	222	692	236	701	666	854	8
difiere	238	692	264	701	666	854	8
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común	177	703	205	712	666	854	8
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se	229	703	238	712	666	854	8
descompone	240	703	292	712	666	854	8
con	295	703	310	712	666	854	8
el	313	703	320	712	666	854	8
calor.	103	715	127	724	666	854	8
Es	130	715	141	724	666	854	8
muy	144	715	162	724	666	854	8
utilizada	166	715	202	724	666	854	8
a	205	715	209	724	666	854	8
nivel	213	715	234	724	666	854	8
mundial,	237	715	274	724	666	854	8
sola	277	715	294	724	666	854	8
o	297	715	302	724	666	854	8
con	305	715	320	724	666	854	8
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edulcorantes,	128	726	183	735	666	854	8
y	186	726	191	735	666	854	8
se	195	726	203	735	666	854	8
puede	207	726	232	735	666	854	8
encontrar	235	726	274	735	666	854	8
en	278	726	287	735	666	854	8
más	291	726	307	735	666	854	8
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4.500	103	737	126	746	666	854	8
alimentos	128	737	167	746	666	854	8
y	169	737	174	746	666	854	8
bebidas.	175	737	208	746	666	854	8
24	103	779	113	788	666	854	8
La	356	491	366	500	666	854	8
Neoesperidina	369	491	426	500	666	854	8
Dihidrocalcona	429	491	490	500	666	854	8
es	493	491	501	500	666	854	8
un	504	491	514	500	666	854	8
edulcorante	516	491	563	500	666	854	8
que	346	502	360	511	666	854	8
se	362	502	370	511	666	854	8
obtiene	372	502	402	511	666	854	8
por	403	502	417	511	666	854	8
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de	507	502	516	511	666	854	8
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sustan-	534	502	563	511	666	854	8
cia	346	513	357	522	666	854	8
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en	396	513	405	522	666	854	8
la	408	513	415	522	666	854	8
naranja	417	513	447	522	666	854	8
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Su	483	513	494	522	666	854	8
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edulco-	533	513	563	522	666	854	8
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es	368	524	376	533	666	854	8
entre	378	524	398	533	666	854	8
250	400	524	415	533	666	854	8
y	416	524	421	533	666	854	8
1800	423	524	443	533	666	854	8
veces	445	524	467	533	666	854	8
mayor	469	524	495	533	666	854	8
que	497	524	511	533	666	854	8
la	513	524	520	533	666	854	8
sacarosa	522	524	556	533	666	854	8
y	558	524	563	533	666	854	8
tiene	346	535	366	544	666	854	8
un	370	535	380	544	666	854	8
sabor	383	535	406	544	666	854	8
dulce	409	535	432	544	666	854	8
más	435	535	452	544	666	854	8
persistente,	455	535	502	544	666	854	8
con	506	535	521	544	666	854	8
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regaliz.	346	547	376	556	666	854	8
No	377	547	390	556	666	854	8
está	391	547	407	556	666	854	8
aprobada	409	547	446	556	666	854	8
por	447	547	461	556	666	854	8
FDA	463	547	483	556	666	854	8
pero	484	547	502	556	666	854	8
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en	513	547	522	556	666	854	8
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El	356	558	365	567	666	854	8
aspartamo	367	558	408	567	666	854	8
es	411	558	419	567	666	854	8
un	421	558	431	567	666	854	8
edulcorante	434	558	481	567	666	854	8
artificial	483	558	517	567	666	854	8
que	519	558	534	567	666	854	8
es	536	558	545	567	666	854	8
casi	547	558	563	567	666	854	8
200	346	569	361	578	666	854	8
veces	364	569	386	578	666	854	8
más	389	569	405	578	666	854	8
dulce	408	569	430	578	666	854	8
que	433	569	447	578	666	854	8
el	450	569	457	578	666	854	8
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Es	492	569	502	578	666	854	8
una	504	569	519	578	666	854	8
proteína	522	569	555	578	666	854	8
y	558	569	563	578	666	854	8
como	346	580	368	589	666	854	8
tal,	371	580	383	589	666	854	8
contiene	386	580	419	589	666	854	8
4	422	580	427	589	666	854	8
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Sin	509	580	523	589	666	854	8
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es	346	591	354	600	666	854	8
tan	356	591	368	600	666	854	8
dulce	371	591	392	600	666	854	8
que	394	591	409	600	666	854	8
sólo	411	591	428	600	666	854	8
se	430	591	438	600	666	854	8
necesita	440	591	472	600	666	854	8
una	474	591	489	600	666	854	8
pequeña	491	591	524	600	666	854	8
cantidad,	526	591	563	600	666	854	8
y	346	603	351	612	666	854	8
por	355	603	368	612	666	854	8
consiguiente	372	603	425	612	666	854	8
sin	429	603	441	612	666	854	8
valor	445	603	466	612	666	854	8
calórico	470	603	504	612	666	854	8
significativo.	508	603	563	612	666	854	8
Sigue	346	614	369	623	666	854	8
siendo	371	614	397	623	666	854	8
uno	399	614	414	623	666	854	8
de	417	614	426	623	666	854	8
los	428	614	440	623	666	854	8
edulcorantes	442	614	493	623	666	854	8
intensos	495	614	528	623	666	854	8
más	530	614	547	623	666	854	8
uti-	549	614	563	623	666	854	8
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alimentos,	233	311	274	320	666	854	9
en	276	311	286	320	666	854	9
mezclas	288	311	320	320	666	854	9
con	103	322	118	331	666	854	9
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y	163	322	168	331	666	854	9
otros	170	322	191	331	666	854	9
EAI.	194	322	213	331	666	854	9
Desde	216	322	241	331	666	854	9
su	244	322	253	331	666	854	9
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en	311	322	320	331	666	854	9
Europa	103	334	133	343	666	854	9
en	136	334	145	343	666	854	9
2010	148	334	168	343	666	854	9
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ha	182	334	192	343	666	854	9
incrementado	194	334	250	343	666	854	9
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2.000	160	356	182	365	666	854	9
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Es	310	367	320	376	666	854	9
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ni	211	378	219	387	666	854	9
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Toda-	296	378	320	387	666	854	9
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se	130	390	139	399	666	854	9
ha	141	390	150	399	666	854	9
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en	192	390	201	399	666	854	9
los	204	390	215	399	666	854	9
Estados	217	390	249	399	666	854	9
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en	311	390	320	399	666	854	9
Europa	103	401	132	410	666	854	9
(E956).	134	401	164	410	666	854	9
Existen	113	412	143	421	666	854	9
nuevos	145	412	173	421	666	854	9
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como	227	412	248	421	666	854	9
el	251	412	258	421	666	854	9
Advantamo,	260	412	308	421	666	854	9
un	310	412	320	421	666	854	9
derivado	103	423	138	432	666	854	9
de	141	423	150	432	666	854	9
los	153	423	164	432	666	854	9
mismos	167	423	198	432	666	854	9
aminoácidos	200	423	251	432	666	854	9
que	253	423	267	432	666	854	9
el	270	423	277	432	666	854	9
aspartamo	279	423	320	432	666	854	9
con	103	434	118	443	666	854	9
vanilina	120	434	152	443	666	854	9
un	155	434	165	443	666	854	9
componente	167	434	216	443	666	854	9
de	218	434	227	443	666	854	9
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Comparado	274	434	320	443	666	854	9
con	103	446	118	455	666	854	9
Aspartamo	120	446	164	455	666	854	9
(	166	446	170	455	666	854	9
unas	172	446	190	455	666	854	9
200	193	446	208	455	666	854	9
veces	210	446	232	455	666	854	9
más	234	446	250	455	666	854	9
dulce	253	446	274	455	666	854	9
que	277	446	291	455	666	854	9
el	293	446	301	455	666	854	9
azú-	303	446	320	455	666	854	9
car),	103	457	122	466	666	854	9
Advantamo	125	457	172	466	666	854	9
es	175	457	183	466	666	854	9
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20.000	209	457	237	466	666	854	9
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veces	279	457	301	466	666	854	9
más	304	457	320	466	666	854	9
dulce	103	468	125	477	666	854	9
que	128	468	142	477	666	854	9
el	145	468	152	477	666	854	9
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Ha	186	468	197	477	666	854	9
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autorizado	219	468	262	477	666	854	9
en	264	468	274	477	666	854	9
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y	315	468	320	477	666	854	9
Nueva	103	479	130	488	666	854	9
Zelanda,	132	479	167	488	666	854	9
considerado	170	479	219	488	666	854	9
GRAS	221	479	248	488	666	854	9
como	250	479	273	488	666	854	9
aroma	275	479	301	488	666	854	9
para	303	479	320	488	666	854	9
bebidas	103	490	133	499	666	854	9
no	135	490	145	499	666	854	9
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y	222	490	227	499	666	854	9
productos	228	490	267	499	666	854	9
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Recientes	356	87	395	96	666	854	9
resultados	397	87	438	96	666	854	9
obtenidos	440	87	479	96	666	854	9
en	481	87	491	96	666	854	9
modelos	493	87	527	96	666	854	9
de	529	87	539	96	666	854	9
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a	381	98	385	107	666	854	9
corto	388	98	409	107	666	854	9
plazo,	412	98	436	107	666	854	9
muestran	439	98	476	107	666	854	9
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Pero	436	154	455	163	666	854	9
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para	387	177	404	186	666	854	9
este	406	177	422	186	666	854	9
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9	435	177	437	181	666	854	9
.	437	177	440	186	666	854	9
Recientemente	356	188	418	197	666	854	9
se	420	188	429	197	666	854	9
ha	432	188	441	197	666	854	9
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(Asociación	392	199	441	208	666	854	9
Americana	443	199	488	208	666	854	9
de	490	199	500	208	666	854	9
Diabetes-ADA	502	199	563	208	666	854	9
y	346	210	351	219	666	854	9
Asociación	354	210	401	219	666	854	9
Americana	404	210	450	219	666	854	9
del	453	210	466	219	666	854	9
Corazón-AHA)	469	210	534	219	666	854	9
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el	555	210	563	219	666	854	9
objeto	346	222	371	231	666	854	9
de	374	222	383	231	666	854	9
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aspectos	459	222	493	231	666	854	9
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en	346	233	355	242	666	854	9
el	358	233	365	242	666	854	9
apetito	368	233	396	242	666	854	9
y	399	233	404	242	666	854	9
los	406	233	418	242	666	854	9
componentes	421	233	475	242	666	854	9
del	478	233	490	242	666	854	9
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cardio-	534	233	563	242	666	854	9
metabólico.	346	244	395	253	666	854	9
Existen	399	244	430	253	666	854	9
importantes	434	244	483	253	666	854	9
limitaciones	487	244	538	253	666	854	9
en	542	244	551	253	666	854	9
la	555	244	563	253	666	854	9
interpretación	346	255	402	264	666	854	9
de	405	255	414	264	666	854	9
los	417	255	429	264	666	854	9
datos	431	255	453	264	666	854	9
procedentes	455	255	504	264	666	854	9
de	506	255	516	264	666	854	9
las	518	255	530	264	666	854	9
investi-	532	255	563	264	666	854	9
gaciones	346	266	381	275	666	854	9
debidos	383	266	414	275	666	854	9
a	417	266	421	275	666	854	9
la	423	266	430	275	666	854	9
dificultad	433	266	471	275	666	854	9
inherente	473	266	511	275	666	854	9
en	513	266	522	275	666	854	9
el	525	266	532	275	666	854	9
diseño,	534	266	563	275	666	854	9
por	346	278	359	287	666	854	9
la	361	278	369	287	666	854	9
modificación	371	278	423	287	666	854	9
aislada	425	278	453	287	666	854	9
en	455	278	465	287	666	854	9
el	467	278	474	287	666	854	9
contenido	476	278	516	287	666	854	9
de	518	278	527	287	666	854	9
carbohi-	529	278	563	287	666	854	9
dratos	346	289	370	298	666	854	9
de	372	289	382	298	666	854	9
la	384	289	391	298	666	854	9
dieta	393	289	412	298	666	854	9
pero	414	289	432	298	666	854	9
sin	434	289	446	298	666	854	9
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el	476	289	483	298	666	854	9
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Por	346	446	360	455	666	854	9
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Edulcorantes	346	524	399	533	666	854	9
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a	270	558	275	567	666	854	9
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a	285	569	289	578	666	854	9
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nutricionales	260	580	313	589	666	854	9
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organolépticas)	103	591	166	600	666	854	9
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una	184	614	199	623	666	854	9
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el	120	636	127	645	666	854	9
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patrón	183	636	208	645	666	854	9
de	211	636	220	645	666	854	9
referencia.	222	636	265	645	666	854	9
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efectos	103	658	132	667	666	854	9
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muy	144	658	162	667	666	854	9
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apo-	303	658	320	667	666	854	9
yar	103	670	117	679	666	854	9
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02.	38	3	50	11	666	854	10
Una	52	3	66	11	666	854	10
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_02.	91	3	107	11	666	854	10
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	10
20/06/13	172	3	203	11	666	854	10
14:26	207	3	227	11	666	854	10
Página	232	3	257	11	666	854	10
26	259	3	268	11	666	854	10
ingeridas	103	87	139	96	666	854	10
frente	142	87	164	96	666	854	10
a	167	87	171	96	666	854	10
sacarosa	173	87	207	96	666	854	10
como	209	87	231	96	666	854	10
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principal-	282	87	320	96	666	854	10
mente	103	98	128	107	666	854	10
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Sin	231	98	244	107	666	854	10
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existen	103	110	132	119	666	854	10
datos	136	110	157	119	666	854	10
epidemiológicos	160	110	228	119	666	854	10
que	231	110	246	119	666	854	10
asocian	249	110	280	119	666	854	10
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uso	293	110	307	119	666	854	10
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edulcorantes	103	121	154	130	666	854	10
a	156	121	160	130	666	854	10
la	163	121	170	130	666	854	10
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diso-	300	121	320	130	666	854	10
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de	134	132	143	141	666	854	10
la	146	132	153	141	666	854	10
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condicionar	103	154	151	163	666	854	10
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hipótesis	103	177	139	186	666	854	10
de	141	177	150	186	666	854	10
condicionamiento	153	177	224	186	666	854	10
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(Modelo	266	177	300	186	666	854	10
Pau-	302	177	320	186	666	854	10
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ha	121	188	130	197	666	854	10
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en	210	188	219	197	666	854	10
modelos	221	188	254	197	666	854	10
animales	256	188	291	197	666	854	10
11	291	188	295	193	666	854	10
.	295	188	298	197	666	854	10
También	113	199	151	208	666	854	10
en	154	199	164	208	666	854	10
estudios	167	199	203	208	666	854	10
observacionales	206	199	275	208	666	854	10
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la	127	210	134	219	666	854	10
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en	197	378	207	387	666	854	10
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la	117	513	124	522	666	854	10
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la	191	513	198	522	666	854	10
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o	235	524	240	533	666	854	10
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que	274	524	288	533	666	854	10
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gan	103	535	118	544	666	854	10
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como	184	546	206	555	666	854	10
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la	260	546	267	555	666	854	10
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e	133	558	137	567	666	854	10
insulina,	140	558	174	567	666	854	10
afectando	176	558	215	567	666	854	10
tanto	217	558	237	567	666	854	10
al	239	558	246	567	666	854	10
peso	249	558	267	567	666	854	10
como	269	558	291	567	666	854	10
al	294	558	301	567	666	854	10
ape-	303	558	320	567	666	854	10
tito	103	569	117	578	666	854	10
y	119	569	124	578	666	854	10
a	126	569	130	578	666	854	10
la	132	569	139	578	666	854	10
glucemia	141	569	178	578	666	854	10
12	178	569	183	573	666	854	10
.	183	569	185	578	666	854	10
Edulcorantes	103	602	157	611	666	854	10
y	159	602	163	611	666	854	10
regulación	165	602	208	611	666	854	10
del	210	602	222	611	666	854	10
apetito	224	602	252	611	666	854	10
Entre	113	625	135	634	666	854	10
los	138	625	150	634	666	854	10
mecanismos	152	625	202	634	666	854	10
por	205	625	218	634	666	854	10
los	221	625	232	634	666	854	10
cuales	235	625	260	634	666	854	10
los	263	625	275	634	666	854	10
edulcoran-	277	625	320	634	666	854	10
tes	103	636	115	645	666	854	10
pueden	116	636	145	645	666	854	10
modular	147	636	180	645	666	854	10
el	182	636	190	645	666	854	10
apetito	191	636	219	645	666	854	10
destacan:	221	636	258	645	666	854	10
a)	113	658	121	667	666	854	10
Estimulación	127	658	181	667	666	854	10
de	185	658	194	667	666	854	10
la	197	658	205	667	666	854	10
Fase	208	658	228	667	666	854	10
Cefálica.	231	658	269	667	666	854	10
Al	272	658	283	667	666	854	10
respecto	286	658	320	667	666	854	10
algunas	103	670	134	679	666	854	10
investigaciones	136	670	198	679	666	854	10
sostienen	200	670	237	679	666	854	10
la	239	670	246	679	666	854	10
hipótesis	248	670	283	679	666	854	10
de	285	670	295	679	666	854	10
que	297	670	311	679	666	854	10
la	313	670	320	679	666	854	10
falta	103	681	122	690	666	854	10
de	126	681	136	690	666	854	10
activación	139	681	182	690	666	854	10
de	186	681	196	690	666	854	10
la	200	681	207	690	666	854	10
respuesta	211	681	250	690	666	854	10
en	254	681	263	690	666	854	10
fase	267	681	284	690	666	854	10
cefálica	288	681	320	690	666	854	10
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el	182	692	189	701	666	854	10
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de	219	692	229	701	666	854	10
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contraria-	280	692	320	701	666	854	10
mente,	103	703	131	712	666	854	10
otras	134	703	154	712	666	854	10
plantean	156	703	191	712	666	854	10
que	194	703	208	712	666	854	10
la	211	703	218	712	666	854	10
activación	221	703	263	712	666	854	10
de	266	703	275	712	666	854	10
respuestas	278	703	320	712	666	854	10
en	103	714	113	723	666	854	10
fase	115	714	131	723	666	854	10
cefálica,	133	714	166	723	666	854	10
a	168	714	172	723	666	854	10
partir	174	714	196	723	666	854	10
de	198	714	207	723	666	854	10
ingerir	209	714	235	723	666	854	10
o	237	714	242	723	666	854	10
simplemente	244	714	295	723	666	854	10
con	297	714	311	723	666	854	10
la	313	714	320	723	666	854	10
exposición	103	726	148	735	666	854	10
a	150	726	155	735	666	854	10
alimentos	157	726	197	735	666	854	10
dulces,	200	726	228	735	666	854	10
puede	231	726	255	735	666	854	10
resultar	258	726	288	735	666	854	10
proble-	291	726	320	735	666	854	10
mática	103	737	130	746	666	854	10
pues	132	737	151	746	666	854	10
estimula	153	737	187	746	666	854	10
tanto	189	737	209	746	666	854	10
el	211	737	219	746	666	854	10
apetito	221	737	248	746	666	854	10
como	250	737	273	746	666	854	10
el	275	737	282	746	666	854	10
consumo	284	737	320	746	666	854	10
26	103	779	113	788	666	854	10
de	346	87	355	96	666	854	10
alimentos.	359	87	402	96	666	854	10
Otro	405	87	424	96	666	854	10
mecanismo	427	87	474	96	666	854	10
propuesto	477	87	518	96	666	854	10
podría	521	87	548	96	666	854	10
ser	551	87	563	96	666	854	10
mediado	346	98	380	107	666	854	10
por	383	98	396	107	666	854	10
un	398	98	408	107	666	854	10
efecto	411	98	435	107	666	854	10
directo	437	98	465	107	666	854	10
de	467	98	477	107	666	854	10
los	479	98	491	107	666	854	10
edulcorantes	493	98	544	107	666	854	10
aca-	546	98	563	107	666	854	10
lóricos	346	110	373	119	666	854	10
sobre	375	110	397	119	666	854	10
la	399	110	406	119	666	854	10
secreción	409	110	446	119	666	854	10
de	449	110	458	119	666	854	10
insulina	460	110	492	119	666	854	10
y	494	110	499	119	666	854	10
el	502	110	509	119	666	854	10
metabolismo	511	110	563	119	666	854	10
de	346	121	355	130	666	854	10
la	357	121	364	130	666	854	10
glucosa	366	121	397	130	666	854	10
13	397	121	402	125	666	854	10
.	402	121	404	130	666	854	10
b)	356	132	364	141	666	854	10
Efectos	370	132	401	141	666	854	10
nutritivos	404	132	445	141	666	854	10
y	447	132	452	141	666	854	10
osmóticos.	455	132	500	141	666	854	10
Se	503	132	513	141	666	854	10
sabe	516	132	534	141	666	854	10
que	537	132	552	141	666	854	10
el	555	132	563	141	666	854	10
estómago	346	143	385	152	666	854	10
proporciona	388	143	438	152	666	854	10
señales	441	143	471	152	666	854	10
de	474	143	484	152	666	854	10
apetito,	486	143	517	152	666	854	10
basándose	520	143	563	152	666	854	10
principalmente	346	154	410	163	666	854	10
en	413	154	422	163	666	854	10
el	425	154	433	163	666	854	10
volumen	436	154	473	163	666	854	10
que	475	154	491	163	666	854	10
pueda	493	154	519	163	666	854	10
estar	521	154	542	163	666	854	10
o	544	154	549	163	666	854	10
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cubierto	346	166	380	175	666	854	10
del	382	166	395	175	666	854	10
mismo,	398	166	428	175	666	854	10
mientras	431	166	466	175	666	854	10
que	469	166	483	175	666	854	10
por	486	166	500	175	666	854	10
el	503	166	510	175	666	854	10
contrario,	513	166	552	175	666	854	10
el	555	166	563	175	666	854	10
intestino	346	177	381	186	666	854	10
es	384	177	392	186	666	854	10
más	395	177	411	186	666	854	10
sensible	414	177	446	186	666	854	10
a	449	177	454	186	666	854	10
las	456	177	467	186	666	854	10
señales	470	177	500	186	666	854	10
de	502	177	512	186	666	854	10
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de	346	188	356	197	666	854	10
nutrientes,	359	188	403	197	666	854	10
si	406	188	413	197	666	854	10
bien	416	188	434	197	666	854	10
esta	437	188	454	197	666	854	10
hipótesis	457	188	495	197	666	854	10
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parece	511	188	538	197	666	854	10
cum-	541	188	563	197	666	854	10
plirse	346	199	369	208	666	854	10
de	372	199	382	208	666	854	10
forma	385	199	410	208	666	854	10
rígida	412	199	437	208	666	854	10
como	440	199	463	208	666	854	10
implica	466	199	497	208	666	854	10
la	500	199	508	208	666	854	10
presencia	510	199	550	208	666	854	10
de	553	199	563	208	666	854	10
osmo-receptores	346	210	414	219	666	854	10
a	417	210	421	219	666	854	10
nivel	424	210	445	219	666	854	10
intestinal	447	210	486	219	666	854	10
y	488	210	493	219	666	854	10
quimio-recepto-	496	210	563	219	666	854	10
res	346	222	358	231	666	854	10
a	360	222	364	231	666	854	10
nivel	366	222	387	231	666	854	10
gástrico.	389	222	424	231	666	854	10
Se	426	222	436	231	666	854	10
ha	438	222	447	231	666	854	10
comprobado	449	222	500	231	666	854	10
que	502	222	517	231	666	854	10
ante	519	222	536	231	666	854	10
la	538	222	545	231	666	854	10
dis-	548	222	563	231	666	854	10
tensión	346	233	375	242	666	854	10
gástrica,	378	233	412	242	666	854	10
ya	415	233	425	242	666	854	10
sea	427	233	440	242	666	854	10
por	443	233	456	242	666	854	10
la	459	233	466	242	666	854	10
presencia	469	233	507	242	666	854	10
de	510	233	520	242	666	854	10
nutrientes	522	233	563	242	666	854	10
o	346	244	351	253	666	854	10
por	354	244	368	253	666	854	10
otro	371	244	388	253	666	854	10
motivo	391	244	421	253	666	854	10
(balón	424	244	451	253	666	854	10
gástrico),	454	244	495	253	666	854	10
la	498	244	505	253	666	854	10
sensación	509	244	550	253	666	854	10
de	553	244	563	253	666	854	10
saciedad	346	255	382	264	666	854	10
aumenta.	385	255	424	264	666	854	10
Aquellas	427	255	465	264	666	854	10
bebidas	468	255	500	264	666	854	10
que	503	255	518	264	666	854	10
contienen	521	255	563	264	666	854	10
edulcorantes	346	266	399	275	666	854	10
calóricos	402	266	440	275	666	854	10
contienen	443	266	484	275	666	854	10
más	487	266	503	275	666	854	10
energía	506	266	537	275	666	854	10
sobre	540	266	563	275	666	854	10
una	346	278	361	287	666	854	10
carga	365	278	388	287	666	854	10
osmótica	392	278	430	287	666	854	10
que	434	278	449	287	666	854	10
puede	453	278	478	287	666	854	10
ser	482	278	494	287	666	854	10
igual	498	278	519	287	666	854	10
o	523	278	528	287	666	854	10
incluso	532	278	563	287	666	854	10
menor	346	289	372	298	666	854	10
a	374	289	379	298	666	854	10
la	381	289	388	298	666	854	10
producida	391	289	432	298	666	854	10
por	434	289	448	298	666	854	10
los	450	289	462	298	666	854	10
edulcorantes	465	289	516	298	666	854	10
acalóricos,	519	289	563	298	666	854	10
quiere	346	300	371	309	666	854	10
decir	374	300	394	309	666	854	10
esto	396	300	413	309	666	854	10
que,	415	300	433	309	666	854	10
con	435	300	450	309	666	854	10
igual	452	300	472	309	666	854	10
osmolaridad	475	300	525	309	666	854	10
el	528	300	535	309	666	854	10
conte-	537	300	563	309	666	854	10
nido	346	311	365	320	666	854	10
calórico	368	311	402	320	666	854	10
en	405	311	415	320	666	854	10
edulcorantes	418	311	472	320	666	854	10
acalóricos	475	311	518	320	666	854	10
es	521	311	530	320	666	854	10
menor;	533	311	563	320	666	854	10
por	346	322	359	331	666	854	10
tanto,	362	322	385	331	666	854	10
no	388	322	398	331	666	854	10
sólo	401	322	418	331	666	854	10
depende	420	322	454	331	666	854	10
de	457	322	467	331	666	854	10
la	469	322	477	331	666	854	10
osmolaridad	479	322	530	331	666	854	10
el	533	322	540	331	666	854	10
tema	543	322	563	331	666	854	10
del	346	334	359	343	666	854	10
vaciamiento	361	334	413	343	666	854	10
gástrico	416	334	450	343	666	854	10
(quimiorreceptores/osmo-	453	334	563	343	666	854	10
rreceptores).	346	345	397	354	666	854	10
Sin	400	345	413	354	666	854	10
embargo,	416	345	454	354	666	854	10
los	457	345	469	354	666	854	10
edulcorantes	472	345	523	354	666	854	10
calóricos	526	345	563	354	666	854	10
inducen	346	356	379	365	666	854	10
un	383	356	394	365	666	854	10
vaciamiento	398	356	450	365	666	854	10
más	454	356	470	365	666	854	10
lento	474	356	495	365	666	854	10
independiente-	500	356	563	365	666	854	10
mente	346	367	371	376	666	854	10
de	373	367	382	376	666	854	10
los	384	367	396	376	666	854	10
efectos	398	367	427	376	666	854	10
osmóticos.	429	367	473	376	666	854	10
La	356	378	366	387	666	854	10
activación	368	378	409	387	666	854	10
de	411	378	420	387	666	854	10
señales	422	378	451	387	666	854	10
tanto	453	378	472	387	666	854	10
a	474	378	479	387	666	854	10
nivel	481	378	501	387	666	854	10
intestinal	503	378	539	387	666	854	10
como	541	378	563	387	666	854	10
gástricas,	346	390	384	399	666	854	10
a	387	390	392	399	666	854	10
partir	395	390	417	399	666	854	10
de	420	390	429	399	666	854	10
la	432	390	440	399	666	854	10
presencia	443	390	481	399	666	854	10
de	484	390	494	399	666	854	10
nutrientes,	497	390	540	399	666	854	10
tiene	543	390	563	399	666	854	10
efectos	346	401	374	410	666	854	10
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la	442	401	450	410	666	854	10
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Existe	491	401	516	410	666	854	10
la	518	401	525	410	666	854	10
hipótesis	528	401	563	410	666	854	10
de	346	412	355	421	666	854	10
que	358	412	372	421	666	854	10
las	374	412	385	421	666	854	10
bebidas	387	412	418	421	666	854	10
con	420	412	434	421	666	854	10
edulcorantes	437	412	486	421	666	854	10
artificiales	489	412	530	421	666	854	10
acalóri-	532	412	563	421	666	854	10
cos	346	423	359	432	666	854	10
pueden	361	423	389	432	666	854	10
debilitar	391	423	424	432	666	854	10
este	426	423	441	432	666	854	10
efecto	443	423	467	432	666	854	10
presente	469	423	501	432	666	854	10
en	503	423	513	432	666	854	10
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que	548	423	563	432	666	854	10
contienen	346	434	384	443	666	854	10
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si	480	434	486	443	666	854	10
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exis-	544	434	563	443	666	854	10
ten	346	446	358	455	666	854	10
datos	360	446	380	455	666	854	10
realmente	382	446	421	455	666	854	10
claros	422	446	446	455	666	854	10
al	447	446	454	455	666	854	10
respecto	456	446	489	455	666	854	10
13	488	446	493	450	666	854	10
.	493	446	496	455	666	854	10
c)	356	457	364	466	666	854	10
Respuesta	369	456	410	465	666	854	10
de	413	456	423	465	666	854	10
péptidos	425	456	460	465	666	854	10
gastrointestinales.	463	456	539	465	666	854	10
Cada	542	457	563	466	666	854	10
macronutriente	346	468	407	477	666	854	10
estimula	410	468	444	477	666	854	10
con	447	468	462	477	666	854	10
mayor	464	468	490	477	666	854	10
o	493	468	498	477	666	854	10
menor	500	468	526	477	666	854	10
efectivi-	529	468	563	477	666	854	10
dad	346	479	360	488	666	854	10
la	362	479	370	488	666	854	10
liberación	372	479	412	488	666	854	10
de	414	479	423	488	666	854	10
péptidos	425	479	459	488	666	854	10
a	461	479	465	488	666	854	10
nivel	467	479	487	488	666	854	10
del	489	479	502	488	666	854	10
tubo	504	479	521	488	666	854	10
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Así	346	490	360	499	666	854	10
se	362	490	370	499	666	854	10
ha	372	490	382	499	666	854	10
comprobado	384	490	434	499	666	854	10
que	436	490	450	499	666	854	10
los	453	490	464	499	666	854	10
carbohidratos,	466	490	523	499	666	854	10
producen	525	490	563	499	666	854	10
un	346	502	356	511	666	854	10
estimulo	359	502	395	511	666	854	10
de	397	502	407	511	666	854	10
secreción	410	502	449	511	666	854	10
de	452	502	461	511	666	854	10
GLP-1,	464	502	495	511	666	854	10
el	497	502	505	511	666	854	10
cual	507	502	525	511	666	854	10
juega	527	502	550	511	666	854	10
un	553	502	563	511	666	854	10
papel	346	513	368	522	666	854	10
relevante	371	513	409	522	666	854	10
tanto	412	513	433	522	666	854	10
como	436	513	459	522	666	854	10
factor	462	513	486	522	666	854	10
de	489	513	498	522	666	854	10
saciedad	501	513	537	522	666	854	10
como	540	513	563	522	666	854	10
incretina.	346	524	383	533	666	854	10
Se	356	535	366	544	666	854	10
piensa	368	535	394	544	666	854	10
que	396	535	411	544	666	854	10
los	413	535	425	544	666	854	10
edulcorantes	427	535	478	544	666	854	10
acalóricos	480	535	521	544	666	854	10
no	524	535	534	544	666	854	10
permi-	536	535	563	544	666	854	10
ten	346	546	358	555	666	854	10
tal	360	546	370	555	666	854	10
liberación	372	546	412	555	666	854	10
de	414	546	424	555	666	854	10
péptidos	426	546	460	555	666	854	10
y	462	546	467	555	666	854	10
por	469	546	482	555	666	854	10
tanto,	484	546	507	555	666	854	10
teóricamente,	509	546	563	555	666	854	10
ello	346	558	361	567	666	854	10
conllevaría	365	558	411	567	666	854	10
una	414	558	429	567	666	854	10
menor	432	558	459	567	666	854	10
sensación	462	558	502	567	666	854	10
de	506	558	515	567	666	854	10
saciedad	519	558	554	567	666	854	10
y	558	558	563	567	666	854	10
provocaría	346	569	389	578	666	854	10
un	390	569	400	578	666	854	10
aumento	402	569	437	578	666	854	10
del	439	569	451	578	666	854	10
consumo	453	569	489	578	666	854	10
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Algunas	356	580	390	589	666	854	10
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más	443	580	460	589	666	854	10
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que	548	580	563	589	666	854	10
existen	346	591	375	600	666	854	10
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con	427	591	441	600	666	854	10
propiedades	446	591	496	600	666	854	10
similares	500	591	538	600	666	854	10
a	542	591	546	600	666	854	10
los	551	591	563	600	666	854	10
receptores	346	602	387	611	666	854	10
del	389	602	401	611	666	854	10
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en	485	602	494	611	666	854	10
la	496	602	503	611	666	854	10
lengua,	505	602	534	611	666	854	10
a	536	602	541	611	666	854	10
nivel	543	602	563	611	666	854	10
del	346	614	358	623	666	854	10
tracto	361	614	384	623	666	854	10
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que	452	614	467	623	666	854	10
estimulan	469	614	509	623	666	854	10
la	512	614	519	623	666	854	10
liberación	522	614	563	623	666	854	10
de	346	625	355	634	666	854	10
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podría	418	625	444	634	666	854	10
otorgar	446	625	475	634	666	854	10
a	478	625	482	634	666	854	10
los	485	625	496	634	666	854	10
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no	553	625	563	634	666	854	10
calóricos	346	636	382	645	666	854	10
algún	385	636	407	645	666	854	10
papel	410	636	431	645	666	854	10
en	434	636	443	645	666	854	10
la	446	636	453	645	666	854	10
regulación	456	636	498	645	666	854	10
de	501	636	510	645	666	854	10
dichos	513	636	539	645	666	854	10
siste-	541	636	563	645	666	854	10
mas	346	647	362	656	666	854	10
incretínicos.	364	647	413	656	666	854	10
d)	356	658	364	667	666	854	10
Palatabilidad.	369	658	427	667	666	854	10
Otra	429	658	446	667	666	854	10
de	449	658	458	667	666	854	10
las	460	658	471	667	666	854	10
grandes	473	658	504	667	666	854	10
ventajas,	507	658	542	667	666	854	10
en	544	658	553	667	666	854	10
el	555	658	563	667	666	854	10
uso	346	670	360	679	666	854	10
de	362	670	371	679	666	854	10
los	373	670	385	679	666	854	10
edulcorantes	387	670	438	679	666	854	10
acalóricos	440	670	480	679	666	854	10
como	482	670	504	679	666	854	10
parte	506	670	526	679	666	854	10
de	529	670	538	679	666	854	10
la	540	670	547	679	666	854	10
ali-	549	670	563	679	666	854	10
mentación,	346	681	391	690	666	854	10
es	393	681	402	690	666	854	10
la	404	681	412	690	666	854	10
mejora	414	681	442	690	666	854	10
de	445	681	454	690	666	854	10
las	457	681	468	690	666	854	10
características	471	681	529	690	666	854	10
organo-	531	681	563	690	666	854	10
lépticas	346	692	376	701	666	854	10
del	379	692	391	701	666	854	10
alimento	393	692	428	701	666	854	10
en	430	692	440	701	666	854	10
cuestión,	442	692	478	701	666	854	10
permitiendo	480	692	529	701	666	854	10
con	531	692	545	701	666	854	10
ello	548	692	563	701	666	854	10
una	346	703	360	712	666	854	10
mejora	362	703	390	712	666	854	10
en	392	703	401	712	666	854	10
la	403	703	410	712	666	854	10
aceptación	412	703	455	712	666	854	10
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la	193	289	200	298	666	854	11
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la	267	289	274	298	666	854	11
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las	160	345	171	354	666	854	11
cantidades	173	345	216	354	666	854	11
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sustan-	292	345	320	354	666	854	11
cias	103	356	120	365	666	854	11
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suelen	171	356	198	365	666	854	11
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los	308	356	320	365	666	854	11
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Por	176	367	190	376	666	854	11
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muy	119	378	137	387	666	854	11
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de	178	378	187	387	666	854	11
edulcorantes	189	378	240	387	666	854	11
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microbiota,	103	390	150	399	666	854	11
ya	152	390	162	399	666	854	11
que	164	390	179	399	666	854	11
estas	181	390	201	399	666	854	11
actúan	203	390	230	399	666	854	11
como	232	390	255	399	666	854	11
la	257	390	264	399	666	854	11
primera	267	390	298	399	666	854	11
línea	301	390	320	399	666	854	11
de	103	401	113	410	666	854	11
defensa	116	401	147	410	666	854	11
intestinal	150	401	188	410	666	854	11
y	191	401	196	410	666	854	11
están	199	401	220	410	666	854	11
por	223	401	236	410	666	854	11
lo	239	401	247	410	666	854	11
tanto	250	401	270	410	666	854	11
en	273	401	283	410	666	854	11
contacto	285	401	320	410	666	854	11
directo	103	412	131	421	666	854	11
con	134	412	148	421	666	854	11
el	151	412	158	421	666	854	11
edulcorante	160	412	207	421	666	854	11
y	210	412	215	421	666	854	11
sus	217	412	230	421	666	854	11
compuestos	232	412	280	421	666	854	11
metabóli-	282	412	320	421	666	854	11
cos.	103	423	120	432	666	854	11
Durante	122	423	156	432	666	854	11
la	158	423	166	432	666	854	11
realización	168	423	214	432	666	854	11
de	217	423	226	432	666	854	11
una	229	423	244	432	666	854	11
dieta	246	423	266	432	666	854	11
hipocalórica	269	423	320	432	666	854	11
para	103	434	121	443	666	854	11
el	125	434	132	443	666	854	11
control	136	434	165	443	666	854	11
del	169	434	181	443	666	854	11
peso	185	434	204	443	666	854	11
con	207	434	222	443	666	854	11
el	226	434	233	443	666	854	11
uso	237	434	251	443	666	854	11
de	254	434	264	443	666	854	11
edulcorantes	268	434	320	443	666	854	11
como	103	446	126	455	666	854	11
el	128	446	136	455	666	854	11
aspartamo	138	446	179	455	666	854	11
se	182	446	190	455	666	854	11
puede	193	446	217	455	666	854	11
alterar	219	446	245	455	666	854	11
el	247	446	255	455	666	854	11
funcionamiento	257	446	320	455	666	854	11
óptimo	103	457	132	466	666	854	11
de	134	457	143	466	666	854	11
la	145	457	152	466	666	854	11
microbiota	154	457	197	466	666	854	11
intestinal	199	457	236	466	666	854	11
15	236	457	241	461	666	854	11
.	241	457	243	466	666	854	11
f)	113	468	120	477	666	854	11
Compensación	125	468	185	477	666	854	11
excesiva.	188	468	225	477	666	854	11
En	227	468	238	477	666	854	11
estudios	241	468	274	477	666	854	11
realizados,	277	468	320	477	666	854	11
se	103	479	112	488	666	854	11
pone	116	479	136	488	666	854	11
de	141	479	150	488	666	854	11
manifiesto	154	479	198	488	666	854	11
que	203	479	218	488	666	854	11
un	222	479	232	488	666	854	11
ahorro/supresión	236	479	306	488	666	854	11
de	311	479	320	488	666	854	11
energía	103	490	134	499	666	854	11
por	137	490	151	499	666	854	11
la	155	490	162	499	666	854	11
sustitución	165	490	211	499	666	854	11
de	214	490	224	499	666	854	11
alimentos	227	490	268	499	666	854	11
con	271	490	286	499	666	854	11
edulco-	289	490	320	499	666	854	11
rantes	103	502	127	511	666	854	11
no	129	502	139	511	666	854	11
calóricos	141	502	177	511	666	854	11
podría	179	502	205	511	666	854	11
provocar	207	502	242	511	666	854	11
posteriormente	244	502	304	511	666	854	11
una	306	502	320	511	666	854	11
sobre-compensación	103	513	189	522	666	854	11
en	192	513	202	522	666	854	11
las	205	513	217	522	666	854	11
ingestas	220	513	253	522	666	854	11
posteriores	256	513	302	522	666	854	11
que	305	513	320	522	666	854	11
llegue	103	524	128	533	666	854	11
incluso	131	524	160	533	666	854	11
a	163	524	167	533	666	854	11
superar	170	524	199	533	666	854	11
el	202	524	209	533	666	854	11
déficit	212	524	238	533	666	854	11
energético	240	524	282	533	666	854	11
inducido	285	524	320	533	666	854	11
por	103	535	117	544	666	854	11
el	120	535	127	544	666	854	11
edulcorante	130	535	179	544	666	854	11
y	182	535	187	544	666	854	11
por	189	535	203	544	666	854	11
tanto	206	535	227	544	666	854	11
un	229	535	240	544	666	854	11
balance	242	535	274	544	666	854	11
energético	277	535	320	544	666	854	11
positivo.	103	546	138	555	666	854	11
g)	113	558	122	567	666	854	11
Pérdida	127	557	160	566	666	854	11
de	163	557	172	566	666	854	11
fidelidad	175	557	211	566	666	854	11
de	214	557	224	566	666	854	11
la	227	557	234	566	666	854	11
señal.	237	557	261	566	666	854	11
Determinadas	264	558	320	567	666	854	11
propiedades	103	569	151	578	666	854	11
sensoriales	153	569	196	578	666	854	11
de	199	569	208	578	666	854	11
los	210	569	222	578	666	854	11
alimentos	224	569	262	578	666	854	11
orientan	264	569	297	578	666	854	11
sobre	299	569	320	578	666	854	11
la	103	580	111	589	666	854	11
respuesta	113	580	151	589	666	854	11
metabólica	153	580	198	589	666	854	11
requerida	200	580	238	589	666	854	11
para	241	580	258	589	666	854	11
cada	261	580	279	589	666	854	11
producto.	282	580	320	589	666	854	11
Así,	103	591	119	600	666	854	11
si	121	591	128	600	666	854	11
la	130	591	137	600	666	854	11
entrada	139	591	167	600	666	854	11
sensorial	169	591	203	600	666	854	11
de	205	591	214	600	666	854	11
dulzura	216	591	245	600	666	854	11
de	247	591	256	600	666	854	11
los	258	591	270	600	666	854	11
edulcorantes	271	591	320	600	666	854	11
acalóricos	103	602	143	611	666	854	11
lleva	145	602	164	611	666	854	11
a	166	602	170	611	666	854	11
una	172	602	186	611	666	854	11
predicción	188	602	229	611	666	854	11
inexacta	231	602	264	611	666	854	11
o	266	602	271	611	666	854	11
incoherente,	273	602	320	611	666	854	11
la	103	614	111	623	666	854	11
regulación	113	614	153	623	666	854	11
de	155	614	165	623	666	854	11
energía	167	614	195	623	666	854	11
puede	197	614	221	623	666	854	11
verse	223	614	243	623	666	854	11
afectada	245	614	277	623	666	854	11
y	279	614	284	623	666	854	11
conducir	286	614	320	623	666	854	11
a	103	625	108	634	666	854	11
un	110	625	120	634	666	854	11
balance	122	625	153	634	666	854	11
energético	155	625	196	634	666	854	11
positivo	199	625	230	634	666	854	11
por	233	625	246	634	666	854	11
un	248	625	258	634	666	854	11
consumo	261	625	296	634	666	854	11
exce-	299	625	320	634	666	854	11
sivo	103	636	120	645	666	854	11
provocado	121	636	162	645	666	854	11
por	164	636	177	645	666	854	11
dicha	178	636	199	645	666	854	11
señalización.	201	636	251	645	666	854	11
h)	113	647	122	656	666	854	11
Activación	127	647	172	656	666	854	11
de	175	647	184	656	666	854	11
los	188	647	200	656	666	854	11
sistemas	203	647	238	656	666	854	11
de	241	647	251	656	666	854	11
recompensa.	254	647	307	656	666	854	11
Es	310	647	320	656	666	854	11
posible	103	658	133	667	666	854	11
que	136	658	151	667	666	854	11
una	153	658	168	667	666	854	11
mejor	171	658	194	667	666	854	11
palatabilidad	197	658	250	667	666	854	11
de	253	658	263	667	666	854	11
los	265	658	277	667	666	854	11
productos	280	658	320	667	666	854	11
edulcorados	103	670	153	679	666	854	11
pueda	156	670	180	679	666	854	11
desempeñar	183	670	232	679	666	854	11
un	235	670	245	679	666	854	11
papel	248	670	270	679	666	854	11
de	273	670	282	679	666	854	11
estimulo	285	670	320	679	666	854	11
en	103	681	113	690	666	854	11
la	115	681	122	690	666	854	11
recompensa	124	681	172	690	666	854	11
de	173	681	183	690	666	854	11
la	185	681	192	690	666	854	11
alimentación.	194	681	248	690	666	854	11
i)	113	692	120	701	666	854	11
Aprendizaje	125	692	174	701	666	854	11
con	178	692	192	701	666	854	11
refuerzo	196	692	230	701	666	854	11
positivo	233	692	265	701	666	854	11
por	269	692	283	701	666	854	11
el	286	692	294	701	666	854	11
sabor	297	692	320	701	666	854	11
dulce.	103	703	128	712	666	854	11
Se	131	703	141	712	666	854	11
refiere	143	703	170	712	666	854	11
a	172	703	177	712	666	854	11
la	179	703	187	712	666	854	11
posibilidad	189	703	235	712	666	854	11
de	237	703	247	712	666	854	11
que	249	703	264	712	666	854	11
la	266	703	274	712	666	854	11
exposición	276	703	320	712	666	854	11
repetida	103	714	135	723	666	854	11
a	138	714	142	723	666	854	11
edulcorantes	145	714	195	723	666	854	11
acalóricos	197	714	238	723	666	854	11
pueda	240	714	264	723	666	854	11
perpetuar	266	714	304	723	666	854	11
una	306	714	320	723	666	854	11
preferencia	103	726	147	735	666	854	11
por	150	726	163	735	666	854	11
productos	165	726	203	735	666	854	11
dulces	205	726	231	735	666	854	11
en	233	726	242	735	666	854	11
la	244	726	251	735	666	854	11
dieta,	253	726	275	735	666	854	11
incluyendo	277	726	320	735	666	854	11
los	103	737	115	746	666	854	11
endulzados	117	737	161	746	666	854	11
con	162	737	177	746	666	854	11
edulcorantes	178	737	228	746	666	854	11
calóricos	229	737	265	746	666	854	11
10	265	737	269	741	666	854	11
.	269	737	272	746	666	854	11
Edulcorantes	346	87	399	96	666	854	11
y	401	87	405	96	666	854	11
efectos	407	87	435	96	666	854	11
sobre	437	87	459	96	666	854	11
el	461	87	468	96	666	854	11
peso	470	87	488	96	666	854	11
corporal	490	87	525	96	666	854	11
Durante	356	110	389	119	666	854	11
muchos	392	110	424	119	666	854	11
años,	427	110	449	119	666	854	11
el	452	110	459	119	666	854	11
control	463	110	492	119	666	854	11
del	495	110	508	119	666	854	11
peso	511	110	530	119	666	854	11
ha	533	110	542	119	666	854	11
sido	545	110	563	119	666	854	11
uno	346	121	361	130	666	854	11
de	363	121	372	130	666	854	11
los	374	121	386	130	666	854	11
principales	388	121	432	130	666	854	11
motivos	433	121	466	130	666	854	11
del	468	121	480	130	666	854	11
gran	482	121	500	130	666	854	11
uso	501	121	515	130	666	854	11
de	517	121	527	130	666	854	11
los	529	121	540	130	666	854	11
edul-	542	121	563	130	666	854	11
corantes	346	132	380	141	666	854	11
como	383	132	406	141	666	854	11
parte	408	132	429	141	666	854	11
de	432	132	441	141	666	854	11
la	444	132	451	141	666	854	11
alimentación	454	132	508	141	666	854	11
habitual.	510	132	546	141	666	854	11
Sin	549	132	563	141	666	854	11
embargo,	346	143	384	152	666	854	11
sería	387	143	406	152	666	854	11
a	409	143	413	152	666	854	11
partir	416	143	438	152	666	854	11
de	441	143	451	152	666	854	11
1986	453	143	474	152	666	854	11
cuando	476	143	506	152	666	854	11
comenzaría	508	143	556	152	666	854	11
a	558	143	563	152	666	854	11
surgir	346	154	369	163	666	854	11
la	371	154	379	163	666	854	11
duda	381	154	400	163	666	854	11
de	402	154	412	163	666	854	11
su	414	154	423	163	666	854	11
posible	425	154	454	163	666	854	11
efecto	456	154	480	163	666	854	11
sobre	482	154	504	163	666	854	11
la	506	154	513	163	666	854	11
ganancia	516	154	551	163	666	854	11
de	553	154	563	163	666	854	11
peso,	346	166	367	175	666	854	11
de	369	166	378	175	666	854	11
acuerdo	380	166	412	175	666	854	11
a	414	166	418	175	666	854	11
los	420	166	432	175	666	854	11
resultados	434	166	475	175	666	854	11
de	477	166	486	175	666	854	11
las	488	166	499	175	666	854	11
encuestas	501	166	540	175	666	854	11
reali-	542	166	563	175	666	854	11
zadas	346	177	368	186	666	854	11
por	370	177	383	186	666	854	11
la	385	177	392	186	666	854	11
Sociedad	394	177	431	186	666	854	11
Americana	433	177	477	186	666	854	11
del	478	177	491	186	666	854	11
Cáncer	492	177	521	186	666	854	11
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13	549	177	554	181	666	854	11
.	554	177	556	186	666	854	11
Además,	356	188	390	197	666	854	11
en	392	188	402	197	666	854	11
muchos	403	188	434	197	666	854	11
casos	436	188	457	197	666	854	11
el	459	188	466	197	666	854	11
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en	513	188	523	197	666	854	11
su	524	188	533	197	666	854	11
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ha	346	199	355	208	666	854	11
ido	359	199	372	208	666	854	11
acompañado	375	199	427	208	666	854	11
de	430	199	440	208	666	854	11
la	443	199	451	208	666	854	11
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a	388	210	392	219	666	854	11
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que	407	210	422	219	666	854	11
se	423	210	432	219	666	854	11
pretende	434	210	467	219	666	854	11
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por	447	222	460	231	666	854	11
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la	514	222	521	231	666	854	11
ingesta	523	222	551	231	666	854	11
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se	346	233	354	242	666	854	11
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Y	419	233	427	242	666	854	11
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puede	465	233	488	242	666	854	11
obviarse	490	233	523	242	666	854	11
que,	525	233	542	242	666	854	11
en	544	233	553	242	666	854	11
la	556	233	563	242	666	854	11
medida	346	244	375	253	666	854	11
que	377	244	391	253	666	854	11
se	393	244	402	253	666	854	11
eligen	404	244	428	253	666	854	11
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en	470	244	480	253	666	854	11
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que	496	244	510	253	666	854	11
su	512	244	521	253	666	854	11
contenido	523	244	563	253	666	854	11
en	346	255	355	264	666	854	11
edulcorantes	358	255	408	264	666	854	11
nutritivos	411	255	449	264	666	854	11
se	451	255	460	264	666	854	11
sustituye	462	255	498	264	666	854	11
por	500	255	513	264	666	854	11
otros	516	255	536	264	666	854	11
acaló-	538	255	563	264	666	854	11
ricos,	346	266	369	275	666	854	11
ello	371	266	387	275	666	854	11
conllevará,	390	266	436	275	666	854	11
en	439	266	448	275	666	854	11
la	451	266	458	275	666	854	11
mayoría	461	266	495	275	666	854	11
de	498	266	507	275	666	854	11
los	510	266	522	275	666	854	11
casos,	525	266	550	275	666	854	11
un	553	266	563	275	666	854	11
incremento	346	278	392	287	666	854	11
en	395	278	404	287	666	854	11
el	407	278	414	287	666	854	11
contenido	417	278	457	287	666	854	11
de	460	278	469	287	666	854	11
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que	548	278	563	287	666	854	11
podría	346	289	372	298	666	854	11
estar	374	289	394	298	666	854	11
tratando	396	289	430	298	666	854	11
de	432	289	442	298	666	854	11
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el	491	289	498	298	666	854	11
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son	518	311	532	320	666	854	11
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res-	548	311	563	320	666	854	11
ponsables	346	322	386	331	666	854	11
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en	479	322	489	331	666	854	11
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tica	346	334	360	343	666	854	11
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por	370	334	383	343	666	854	11
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en	408	334	417	343	666	854	11
el	419	334	427	343	666	854	11
balance	429	334	459	343	666	854	11
del	462	334	474	343	666	854	11
peso	476	334	494	343	666	854	11
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Así,	535	334	551	343	666	854	11
en	553	334	563	343	666	854	11
la	346	345	353	354	666	854	11
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peso	406	345	424	354	666	854	11
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de	398	356	408	365	666	854	11
regulación	410	356	453	365	666	854	11
del	456	356	468	365	666	854	11
apetito	471	356	498	365	666	854	11
expuestos	501	356	541	365	666	854	11
en	543	356	553	365	666	854	11
el	555	356	563	365	666	854	11
apartado	346	367	380	376	666	854	11
anterior.	382	367	416	376	666	854	11
Como	356	378	381	387	666	854	11
posible	384	378	414	387	666	854	11
explicación	417	378	465	387	666	854	11
de	468	378	478	387	666	854	11
la	481	378	488	387	666	854	11
ganancia	491	378	528	387	666	854	11
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peso	544	378	563	387	666	854	11
asociada	346	390	381	399	666	854	11
al	384	390	391	399	666	854	11
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cam-	542	390	563	399	666	854	11
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en	365	401	374	410	666	854	11
los	376	401	388	410	666	854	11
mecanismos	390	401	440	410	666	854	11
de	442	401	451	410	666	854	11
respuesta	454	401	491	410	666	854	11
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Se	533	401	543	410	666	854	11
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que	346	412	361	421	666	854	11
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de	396	412	406	421	666	854	11
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y	438	412	443	421	666	854	11
la	447	412	454	421	666	854	11
satisfacción	458	412	507	421	666	854	11
derivada	511	412	547	421	666	854	11
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mismo,	346	423	376	432	666	854	11
es	378	423	386	432	666	854	11
el	388	423	395	432	666	854	11
resultado	397	423	434	432	666	854	11
del	436	423	448	432	666	854	11
estímulo	450	423	485	432	666	854	11
sensorial	487	423	522	432	666	854	11
de	524	423	534	432	666	854	11
los	536	423	547	432	666	854	11
ali-	549	423	563	432	666	854	11
mentos	346	434	375	443	666	854	11
tras	377	434	392	443	666	854	11
la	394	434	401	443	666	854	11
ingesta.	404	434	434	443	666	854	11
En	437	434	448	443	666	854	11
el	450	434	458	443	666	854	11
hombre	460	434	490	443	666	854	11
cuando	493	434	522	443	666	854	11
se	524	434	532	443	666	854	11
ingiere	535	434	563	443	666	854	11
un	346	446	356	455	666	854	11
alimento,	358	446	396	455	666	854	11
el	398	446	406	455	666	854	11
sabor	408	446	430	455	666	854	11
percibido	432	446	470	455	666	854	11
a	473	446	477	455	666	854	11
partir	480	446	501	455	666	854	11
de	504	446	513	455	666	854	11
los	516	446	527	455	666	854	11
recepto-	530	446	563	455	666	854	11
res	346	457	358	466	666	854	11
presentes	362	457	401	466	666	854	11
en	405	457	415	466	666	854	11
la	419	457	427	466	666	854	11
cavidad	431	457	463	466	666	854	11
bucal,	468	457	493	466	666	854	11
asciende	497	457	533	466	666	854	11
por	537	457	551	466	666	854	11
el	555	457	563	466	666	854	11
tálamo	346	468	373	477	666	854	11
y	376	468	381	477	666	854	11
alcanza	384	468	414	477	666	854	11
la	417	468	424	477	666	854	11
zona	427	468	446	477	666	854	11
del	448	468	461	477	666	854	11
opérculo	463	468	499	477	666	854	11
frontal	502	468	529	477	666	854	11
e	531	468	536	477	666	854	11
ínsula	538	468	563	477	666	854	11
anterior	346	479	377	488	666	854	11
así	380	479	391	488	666	854	11
como	393	479	415	488	666	854	11
la	418	479	425	488	666	854	11
corteza	428	479	457	488	666	854	11
orbito-frontal.	459	479	516	488	666	854	11
Del	518	479	533	488	666	854	11
mismo	535	479	563	488	666	854	11
modo,	346	490	371	499	666	854	11
las	374	490	385	499	666	854	11
amígdalas,	387	490	431	499	666	854	11
a	433	490	438	499	666	854	11
través	440	490	464	499	666	854	11
de	467	490	476	499	666	854	11
la	478	490	486	499	666	854	11
vía	488	490	500	499	666	854	11
gustativa,	503	490	542	499	666	854	11
tam-	544	490	563	499	666	854	11
bién	346	502	364	511	666	854	11
realizarán	367	502	409	511	666	854	11
conexiones	412	502	459	511	666	854	11
a	463	502	467	511	666	854	11
todos	471	502	493	511	666	854	11
los	497	502	509	511	666	854	11
niveles.	513	502	545	511	666	854	11
Por	548	502	563	511	666	854	11
último,	346	513	375	522	666	854	11
pero	378	513	396	522	666	854	11
no	398	513	409	522	666	854	11
menos	411	513	438	522	666	854	11
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se	490	513	498	522	666	854	11
habla	501	513	523	522	666	854	11
del	526	513	538	522	666	854	11
papel	541	513	563	522	666	854	11
desempeñado	346	524	401	533	666	854	11
por	403	524	417	533	666	854	11
el	419	524	426	533	666	854	11
sistema	429	524	459	533	666	854	11
mesolímbico	462	524	514	533	666	854	11
dopaminér-	516	524	563	533	666	854	11
gico,	346	535	366	544	666	854	11
dado	367	535	387	544	666	854	11
que	389	535	403	544	666	854	11
es	405	535	413	544	666	854	11
el	415	535	422	544	666	854	11
encargado	424	535	465	544	666	854	11
de	467	535	476	544	666	854	11
reconocer	478	535	517	544	666	854	11
los	519	535	531	544	666	854	11
estímu-	533	535	563	544	666	854	11
los	346	546	357	555	666	854	11
y	359	546	364	555	666	854	11
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sensación	381	546	420	555	666	854	11
de	422	546	431	555	666	854	11
placer/satisfacción	433	546	507	555	666	854	11
tras	509	546	523	555	666	854	11
la	525	546	533	555	666	854	11
ingesta	534	546	563	555	666	854	11
de	346	558	355	567	666	854	11
alimentos.	359	558	402	567	666	854	11
Tras	405	558	424	567	666	854	11
estudios	427	558	461	567	666	854	11
con	465	558	480	567	666	854	11
ratas,	483	558	505	567	666	854	11
se	509	558	517	567	666	854	11
ha	521	558	531	567	666	854	11
podido	534	558	563	567	666	854	11
comprobar	346	569	390	578	666	854	11
cómo	393	569	415	578	666	854	11
el	418	569	425	578	666	854	11
hipotálamo	428	569	474	578	666	854	11
media	476	569	501	578	666	854	11
la	504	569	511	578	666	854	11
recompensa	514	569	563	578	666	854	11
de	346	580	355	589	666	854	11
la	357	580	365	589	666	854	11
comida	367	580	396	589	666	854	11
en	398	580	408	589	666	854	11
post-ingesta,	410	580	461	589	666	854	11
dada	463	580	482	589	666	854	11
sus	484	580	497	589	666	854	11
diversas	499	580	532	589	666	854	11
funcio-	534	580	563	589	666	854	11
nes	346	591	360	600	666	854	11
de	362	591	372	600	666	854	11
secreción	375	591	414	600	666	854	11
de	416	591	426	600	666	854	11
diversos	429	591	463	600	666	854	11
péptidos	466	591	501	600	666	854	11
que	504	591	519	600	666	854	11
regulan	521	591	553	600	666	854	11
la	555	591	563	600	666	854	11
energía,	346	602	379	611	666	854	11
equilibrio	384	602	425	611	666	854	11
osmótico	430	602	468	611	666	854	11
y	472	602	477	611	666	854	11
el	482	602	490	611	666	854	11
comportamiento	495	602	563	611	666	854	11
frente	346	614	369	623	666	854	11
a	371	614	375	623	666	854	11
la	377	614	385	623	666	854	11
presencia	386	614	424	623	666	854	11
de	426	614	435	623	666	854	11
alimentos.	437	614	479	623	666	854	11
Cada	356	625	376	634	666	854	11
vez	379	625	393	634	666	854	11
disponemos	395	625	443	634	666	854	11
de	446	625	455	634	666	854	11
más	458	625	474	634	666	854	11
evidencias	476	625	519	634	666	854	11
que	521	625	536	634	666	854	11
mues-	538	625	563	634	666	854	11
tran	346	636	362	645	666	854	11
que	366	636	380	645	666	854	11
los	384	636	396	645	666	854	11
edulcorantes	400	636	452	645	666	854	11
artificiales	456	636	499	645	666	854	11
no	503	636	513	645	666	854	11
activan	517	636	546	645	666	854	11
del	550	636	563	645	666	854	11
mismo	346	647	373	656	666	854	11
modo	375	647	398	656	666	854	11
las	400	647	411	656	666	854	11
cascadas	414	647	448	656	666	854	11
de	451	647	460	656	666	854	11
recompensa	462	647	510	656	666	854	11
de	512	647	522	656	666	854	11
la	524	647	531	656	666	854	11
comida	533	647	563	656	666	854	11
que	346	658	360	667	666	854	11
los	364	658	376	667	666	854	11
edulcorantes	379	658	431	667	666	854	11
naturales,	434	658	473	667	666	854	11
ya	477	658	486	667	666	854	11
que	490	658	504	667	666	854	11
parece	508	658	534	667	666	854	11
que	537	658	552	667	666	854	11
la	555	658	563	667	666	854	11
ausencia	346	670	381	679	666	854	11
de	386	670	396	679	666	854	11
calorías	401	670	432	679	666	854	11
suprime	437	670	470	679	666	854	11
el	475	670	483	679	666	854	11
componente	488	670	537	679	666	854	11
post-	542	670	563	679	666	854	11
ingesta.	346	681	376	690	666	854	11
Además,	378	681	412	690	666	854	11
el	414	681	421	690	666	854	11
mecanismo	423	681	468	690	666	854	11
de	470	681	479	690	666	854	11
activación	481	681	521	690	666	854	11
de	523	681	532	690	666	854	11
la	534	681	541	690	666	854	11
rama	543	681	563	690	666	854	11
gustativa	346	692	381	701	666	854	11
en	383	692	392	701	666	854	11
cada	394	692	412	701	666	854	11
uno	413	692	428	701	666	854	11
de	430	692	439	701	666	854	11
los	441	692	452	701	666	854	11
casos	454	692	475	701	666	854	11
también	477	692	509	701	666	854	11
difiere.	510	692	538	701	666	854	11
El	356	703	365	712	666	854	11
sabor	367	703	389	712	666	854	11
dulce	391	703	413	712	666	854	11
de	415	703	425	712	666	854	11
los	427	703	439	712	666	854	11
edulcorantes	441	703	492	712	666	854	11
acalóricos	494	703	535	712	666	854	11
podría	537	703	563	712	666	854	11
fomentar	346	714	383	723	666	854	11
el	386	714	394	723	666	854	11
apetito	397	714	425	723	666	854	11
y	428	714	433	723	666	854	11
la	436	714	444	723	666	854	11
dependencia	447	714	499	723	666	854	11
por	502	714	516	723	666	854	11
tal	519	714	529	723	666	854	11
sabor	532	714	555	723	666	854	11
y	558	714	563	723	666	854	11
existe	346	726	370	735	666	854	11
una	374	726	389	735	666	854	11
estrecha	393	726	427	735	666	854	11
correlación	431	726	478	735	666	854	11
entre	482	726	502	735	666	854	11
la	506	726	514	735	666	854	11
exposición	518	726	563	735	666	854	11
repetida	346	737	379	746	666	854	11
de	382	737	392	746	666	854	11
un	395	737	405	746	666	854	11
sabor	407	737	430	746	666	854	11
y	433	737	438	746	666	854	11
el	440	737	448	746	666	854	11
grado	450	737	474	746	666	854	11
de	477	737	486	746	666	854	11
preferencia	489	737	536	746	666	854	11
por	539	737	553	746	666	854	11
el	555	737	563	746	666	854	11
27	553	779	563	788	666	854	11
02.	38	3	50	11	666	854	12
Una	52	3	66	11	666	854	12
visión	69	3	89	11	666	854	12
_02.	91	3	107	11	666	854	12
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	12
20/06/13	172	3	203	11	666	854	12
14:26	207	3	227	11	666	854	12
Página	232	3	257	11	666	854	12
28	259	3	268	11	666	854	12
mismo.	103	87	133	96	666	854	12
Una	135	87	152	96	666	854	12
investigación	154	87	207	96	666	854	12
en	210	87	219	96	666	854	12
esta	221	87	237	96	666	854	12
línea	239	87	258	96	666	854	12
pero	261	87	278	96	666	854	12
a	280	87	285	96	666	854	12
partir	287	87	309	96	666	854	12
de	311	87	320	96	666	854	12
la	103	98	111	107	666	854	12
reducción	113	98	153	107	666	854	12
de	156	98	165	107	666	854	12
grasa	168	98	189	107	666	854	12
y	192	98	197	107	666	854	12
sal	200	98	211	107	666	854	12
en	213	98	223	107	666	854	12
la	225	98	233	107	666	854	12
dieta,	235	98	258	107	666	854	12
mostró	260	98	288	107	666	854	12
como	291	98	313	107	666	854	12
a	316	98	320	107	666	854	12
menor	103	110	129	119	666	854	12
exposición	131	110	175	119	666	854	12
del	177	110	189	119	666	854	12
grupo,	192	110	218	119	666	854	12
su	220	110	229	119	666	854	12
preferencia	231	110	276	119	666	854	12
por	279	110	292	119	666	854	12
dichos	294	110	320	119	666	854	12
sabores	103	121	133	130	666	854	12
disminuyó,	136	121	180	130	666	854	12
por	183	121	196	130	666	854	12
lo	198	121	206	130	666	854	12
que	208	121	223	130	666	854	12
se	225	121	233	130	666	854	12
plantea	236	121	265	130	666	854	12
como	267	121	289	130	666	854	12
posible	291	121	320	130	666	854	12
hipótesis,	103	132	143	141	666	854	12
si	146	132	152	141	666	854	12
la	155	132	162	141	666	854	12
presentación	165	132	217	141	666	854	12
de	220	132	230	141	666	854	12
dietas	232	132	256	141	666	854	12
no	259	132	269	141	666	854	12
endulzadas,	272	132	320	141	666	854	12
pudiera	103	143	134	152	666	854	12
ser	137	143	148	152	666	854	12
una	151	143	166	152	666	854	12
de	168	143	178	152	666	854	12
las	180	143	192	152	666	854	12
claves	194	143	220	152	666	854	12
para	222	143	240	152	666	854	12
reducir	242	143	271	152	666	854	12
el	274	143	281	152	666	854	12
consumo	284	143	320	152	666	854	12
de	103	154	113	163	666	854	12
azúcares	116	154	151	163	666	854	12
y	153	154	158	163	666	854	12
consecuentemente,	161	154	238	163	666	854	12
revertir	241	154	271	163	666	854	12
la	273	154	280	163	666	854	12
epidemia	283	154	320	163	666	854	12
de	103	166	113	175	666	854	12
la	115	166	122	175	666	854	12
obesidad	124	166	159	175	666	854	12
16	159	166	164	170	666	854	12
.	164	166	167	175	666	854	12
Estas	113	177	134	186	666	854	12
hipótesis	137	177	172	186	666	854	12
anteriormente	174	177	230	186	666	854	12
comentadas	232	177	279	186	666	854	12
y	281	177	286	186	666	854	12
ya	288	177	298	186	666	854	12
reve-	300	177	320	186	666	854	12
ladas	103	188	124	197	666	854	12
en	127	188	136	197	666	854	12
anteriores	139	188	178	197	666	854	12
estudios,	181	188	216	197	666	854	12
también	219	188	251	197	666	854	12
quedan	253	188	282	197	666	854	12
de	285	188	294	197	666	854	12
mani-	297	188	320	197	666	854	12
fiesto	103	199	127	208	666	854	12
en	130	199	139	208	666	854	12
la	142	199	149	208	666	854	12
investigación	152	199	208	208	666	854	12
realizada	211	199	249	208	666	854	12
por	251	199	265	208	666	854	12
la	268	199	275	208	666	854	12
Academia	278	199	320	208	666	854	12
Americana	103	210	147	219	666	854	12
de	150	210	159	219	666	854	12
Nutrición	162	210	200	219	666	854	12
y	203	210	208	219	666	854	12
dietética	210	210	244	219	666	854	12
3	244	211	246	215	666	854	12
,	246	210	249	219	666	854	12
donde	251	210	276	219	666	854	12
se	278	210	287	219	666	854	12
observa	289	210	320	219	666	854	12
que	103	222	118	231	666	854	12
cuanto	120	222	147	231	666	854	12
mayor	149	222	175	231	666	854	12
es	177	222	186	231	666	854	12
la	188	222	195	231	666	854	12
dulzura	198	222	228	231	666	854	12
de	230	222	240	231	666	854	12
un	242	222	252	231	666	854	12
producto,	254	222	292	231	666	854	12
mayor	295	222	320	231	666	854	12
será	103	233	120	242	666	854	12
el	123	233	130	242	666	854	12
consumo	133	233	170	242	666	854	12
de	173	233	182	242	666	854	12
alimentos	185	233	225	242	666	854	12
dulces	228	233	255	242	666	854	12
o	257	233	262	242	666	854	12
bebidas.	265	233	299	242	666	854	12
Para	302	233	320	242	666	854	12
ellos,	103	244	126	253	666	854	12
ese	130	244	143	253	666	854	12
efecto	146	244	172	253	666	854	12
sobre	176	244	198	253	666	854	12
el	202	244	209	253	666	854	12
apetito,	213	244	244	253	666	854	12
provocado	248	244	292	253	666	854	12
por	295	244	309	253	666	854	12
la	313	244	320	253	666	854	12
exposición	103	255	149	264	666	854	12
repetida	152	255	185	264	666	854	12
a	189	255	193	264	666	854	12
edulcorantes,	196	255	252	264	666	854	12
es	255	255	264	264	666	854	12
debida	267	255	294	264	666	854	12
a	298	255	302	264	666	854	12
una	305	255	320	264	666	854	12
interrupción	103	266	154	275	666	854	12
de	157	266	166	275	666	854	12
las	169	266	180	275	666	854	12
vías	183	266	199	275	666	854	12
hormonales	202	266	250	275	666	854	12
y	253	266	258	275	666	854	12
neuro-conduc-	260	266	320	275	666	854	12
tuales	103	278	127	287	666	854	12
encargadas	129	278	173	287	666	854	12
del	175	278	187	287	666	854	12
control	189	278	217	287	666	854	12
del	219	278	231	287	666	854	12
hambre	233	278	263	287	666	854	12
y	265	278	270	287	666	854	12
la	272	278	279	287	666	854	12
saciedad.	281	278	318	287	666	854	12
En	113	289	125	298	666	854	12
cuanto	127	289	154	298	666	854	12
al	157	289	164	298	666	854	12
riesgo	167	289	192	298	666	854	12
de	195	289	204	298	666	854	12
enfermedad	207	289	255	298	666	854	12
cardiovascular,	258	289	320	298	666	854	12
asociada	103	300	139	309	666	854	12
a	142	300	146	309	666	854	12
la	149	300	156	309	666	854	12
ganancia	159	300	195	309	666	854	12
de	198	300	207	309	666	854	12
peso,	210	300	231	309	666	854	12
los	234	300	246	309	666	854	12
estudios	249	300	282	309	666	854	12
observa-	285	300	320	309	666	854	12
cionales	103	311	138	320	666	854	12
prospectivos	141	311	194	320	666	854	12
existentes	198	311	239	320	666	854	12
hasta	243	311	264	320	666	854	12
el	268	311	275	320	666	854	12
momento,	279	311	320	320	666	854	12
sólo	103	322	121	331	666	854	12
permiten	123	322	160	331	666	854	12
identificar	162	322	205	331	666	854	12
asociaciones	208	322	260	331	666	854	12
casuales,	262	322	299	331	666	854	12
pero	302	322	320	331	666	854	12
en	103	334	113	343	666	854	12
ningún	116	334	145	343	666	854	12
caso	148	334	167	343	666	854	12
determinantes;	170	334	231	343	666	854	12
inclusive	234	334	272	343	666	854	12
en	275	334	285	343	666	854	12
muchos	288	334	320	343	666	854	12
casos	103	345	126	354	666	854	12
se	129	345	137	354	666	854	12
da	140	345	150	354	666	854	12
una	152	345	167	354	666	854	12
fuerte	170	345	194	354	666	854	12
plausibilidad	197	345	251	354	666	854	12
de	254	345	263	354	666	854	12
la	266	345	274	354	666	854	12
causalidad	276	345	320	354	666	854	12
inversa,	103	356	135	365	666	854	12
para	138	356	155	365	666	854	12
ciertas	158	356	184	365	666	854	12
de	187	356	196	365	666	854	12
las	199	356	210	365	666	854	12
asociaciones	213	356	264	365	666	854	12
significativas	266	356	320	365	666	854	12
observadas	103	367	148	376	666	854	12
10	148	367	153	372	666	854	12
.	153	367	155	376	666	854	12
Edulcorantes	103	400	157	409	666	854	12
y	159	400	163	409	666	854	12
diabetes	165	400	198	409	666	854	12
Los	113	423	128	432	666	854	12
posibles	130	423	163	432	666	854	12
beneficios	165	423	206	432	666	854	12
atribuidos	208	423	248	432	666	854	12
a	250	423	254	432	666	854	12
los	256	423	268	432	666	854	12
edulcorantes	270	423	320	432	666	854	12
no	103	434	114	443	666	854	12
nutritivos	117	434	158	443	666	854	12
para	161	434	179	443	666	854	12
las	183	434	194	443	666	854	12
personas	198	434	235	443	666	854	12
con	238	434	253	443	666	854	12
diabetes	257	434	291	443	666	854	12
son	295	434	309	443	666	854	12
la	313	434	320	443	666	854	12
reducción	103	446	143	455	666	854	12
de	146	446	155	455	666	854	12
calorías	158	446	189	455	666	854	12
y	192	446	197	455	666	854	12
de	199	446	209	455	666	854	12
carbohidratos	211	446	267	455	666	854	12
para	269	446	286	455	666	854	12
mejorar	289	446	320	455	666	854	12
el	103	457	111	466	666	854	12
control	113	457	141	466	666	854	12
del	143	457	155	466	666	854	12
peso	157	457	175	466	666	854	12
y	177	457	182	466	666	854	12
el	184	457	191	466	666	854	12
glucémico	193	457	235	466	666	854	12
respectivamente.	236	457	304	466	666	854	12
En	113	468	124	477	666	854	12
diversos	127	468	160	477	666	854	12
estudios	162	468	195	477	666	854	12
se	197	468	206	477	666	854	12
ha	208	468	217	477	666	854	12
demostrado	220	468	266	477	666	854	12
que	268	468	283	477	666	854	12
el	285	468	292	477	666	854	12
uso	295	468	309	477	666	854	12
de	311	468	320	477	666	854	12
edulcorantes	103	479	153	488	666	854	12
acalóricos	156	479	195	488	666	854	12
no	198	479	208	488	666	854	12
parece	210	479	236	488	666	854	12
afectar	238	479	265	488	666	854	12
los	267	479	279	488	666	854	12
niveles	281	479	309	488	666	854	12
de	311	479	320	488	666	854	12
glucosa	103	490	133	499	666	854	12
o	135	490	140	499	666	854	12
de	142	490	151	499	666	854	12
lípidos	153	490	180	499	666	854	12
plasmáticos	181	490	227	499	666	854	12
en	229	490	238	499	666	854	12
adultos	240	490	268	499	666	854	12
con	270	490	284	499	666	854	12
diabetes,	286	490	320	499	666	854	12
hecho	103	502	128	511	666	854	12
que	131	502	146	511	666	854	12
no	149	502	159	511	666	854	12
ha	162	502	172	511	666	854	12
sido	175	502	192	511	666	854	12
suficientemente	196	502	260	511	666	854	12
examinado	263	502	307	511	666	854	12
en	311	502	320	511	666	854	12
niños	103	513	125	522	666	854	12
17	124	513	129	517	666	854	12
.	129	513	132	522	666	854	12
De	134	513	145	522	666	854	12
cara	147	513	163	522	666	854	12
a	165	513	169	522	666	854	12
mejorar	171	513	201	522	666	854	12
el	203	513	210	522	666	854	12
control	212	513	239	522	666	854	12
glucémico	241	513	282	522	666	854	12
las	283	513	294	522	666	854	12
perso-	296	513	320	522	666	854	12
nas	103	524	116	533	666	854	12
con	118	524	132	533	666	854	12
diabetes	134	524	165	533	666	854	12
deben	167	524	190	533	666	854	12
tener	191	524	211	533	666	854	12
en	212	524	222	533	666	854	12
cuenta	223	524	248	533	666	854	12
el	250	524	257	533	666	854	12
total	258	524	276	533	666	854	12
de	277	524	286	533	666	854	12
carbohi-	288	524	320	533	666	854	12
dratos	103	535	128	544	666	854	12
consumidos.	130	535	180	544	666	854	12
Se	182	535	192	544	666	854	12
ha	194	535	203	544	666	854	12
sugerido	206	535	240	544	666	854	12
que	242	535	256	544	666	854	12
pueden	259	535	287	544	666	854	12
mejorar	290	535	320	544	666	854	12
su	103	546	112	555	666	854	12
control	114	546	141	555	666	854	12
glucémico	143	546	184	555	666	854	12
y	185	546	190	555	666	854	12
el	192	546	199	555	666	854	12
peso	201	546	219	555	666	854	12
con	220	546	235	555	666	854	12
el	236	546	243	555	666	854	12
uso	245	546	259	555	666	854	12
de	260	546	270	555	666	854	12
edulcorantes	271	546	320	555	666	854	12
acalóricos	103	558	143	567	666	854	12
mejor	144	558	167	567	666	854	12
que	169	558	183	567	666	854	12
con	184	558	198	567	666	854	12
alimentos	200	558	238	567	666	854	12
con	239	558	253	567	666	854	12
azúcar.	255	558	283	567	666	854	12
En	113	569	124	578	666	854	12
el	126	569	134	578	666	854	12
control	135	569	164	578	666	854	12
de	165	569	175	578	666	854	12
la	177	569	184	578	666	854	12
absorción	186	569	225	578	666	854	12
de	226	569	236	578	666	854	12
glucosa	238	569	268	578	666	854	12
a	270	569	274	578	666	854	12
través	276	569	300	578	666	854	12
de	302	569	311	578	666	854	12
la	313	569	320	578	666	854	12
pared	103	580	126	589	666	854	12
intestinal,	129	580	168	589	666	854	12
están	171	580	192	589	666	854	12
involucrados	194	580	247	589	666	854	12
dos	249	580	264	589	666	854	12
transportado-	266	580	320	589	666	854	12
res	103	591	116	600	666	854	12
como	119	591	142	600	666	854	12
son	146	591	161	600	666	854	12
el	164	591	172	600	666	854	12
co-transportador	176	591	245	600	666	854	12
de	249	591	258	600	666	854	12
sodio-glucosa	262	591	320	600	666	854	12
(SGLT1),	103	602	143	611	666	854	12
con	144	602	159	611	666	854	12
un	161	602	171	611	666	854	12
papel	173	602	194	611	666	854	12
activo	196	602	221	611	666	854	12
como	223	602	245	611	666	854	12
transportador	247	602	300	611	666	854	12
en	302	602	311	611	666	854	12
la	313	602	320	611	666	854	12
membrana	103	614	146	623	666	854	12
apical	148	614	172	623	666	854	12
y,	174	614	182	623	666	854	12
el	184	614	191	623	666	854	12
transportador	194	614	247	623	666	854	12
facilitador	249	614	290	623	666	854	12
de	293	614	302	623	666	854	12
glu-	304	614	320	623	666	854	12
cosa	103	625	121	634	666	854	12
(GLUT2),	124	625	164	634	666	854	12
presente	167	625	200	634	666	854	12
tanto	203	625	223	634	666	854	12
en	225	625	235	634	666	854	12
la	237	625	244	634	666	854	12
membrana	247	625	289	634	666	854	12
basola-	291	625	320	634	666	854	12
teral	103	636	122	645	666	854	12
como	127	636	149	645	666	854	12
apical.	154	636	182	645	666	854	12
Las	186	636	201	645	666	854	12
células	206	636	235	645	666	854	12
responsables	239	636	292	645	666	854	12
de	297	636	307	645	666	854	12
su	311	636	320	645	666	854	12
absorción	103	647	143	656	666	854	12
son	145	647	159	656	666	854	12
los	162	647	173	656	666	854	12
enterocitos.	176	647	223	656	666	854	12
El	225	647	234	656	666	854	12
azúcar	236	647	263	656	666	854	12
de	265	647	275	656	666	854	12
la	277	647	284	656	666	854	12
dieta	287	647	307	656	666	854	12
así	309	647	320	656	666	854	12
como	103	658	126	667	666	854	12
los	128	658	139	667	666	854	12
edulcorantes	141	658	192	667	666	854	12
de	194	658	203	667	666	854	12
bajo	206	658	223	667	666	854	12
aporte	225	658	250	667	666	854	12
calórico	252	658	284	667	666	854	12
que	286	658	301	667	666	854	12
pue-	303	658	320	667	666	854	12
dan	103	670	118	679	666	854	12
estar	122	670	142	679	666	854	12
presentes	145	670	184	679	666	854	12
en	188	670	197	679	666	854	12
ella,	201	670	219	679	666	854	12
aumentan	223	670	263	679	666	854	12
el	266	670	274	679	666	854	12
ARNm	278	670	307	679	666	854	12
de	311	670	320	679	666	854	12
SGLT1,	103	681	137	690	666	854	12
la	140	681	147	690	666	854	12
expresión	150	681	191	690	666	854	12
de	194	681	203	690	666	854	12
proteínas	206	681	245	690	666	854	12
y	248	681	253	690	666	854	12
la	256	681	263	690	666	854	12
capacidad	266	681	308	690	666	854	12
de	311	681	320	690	666	854	12
absorción	103	692	142	701	666	854	12
de	145	692	154	701	666	854	12
glucosa;	157	692	190	701	666	854	12
por	193	692	206	701	666	854	12
otro	209	692	225	701	666	854	12
lado,	227	692	247	701	666	854	12
y	249	692	254	701	666	854	12
dada	257	692	276	701	666	854	12
la	278	692	286	701	666	854	12
relación	288	692	320	701	666	854	12
entre	103	703	123	712	666	854	12
la	126	703	133	712	666	854	12
actividad	135	703	172	712	666	854	12
del	174	703	186	712	666	854	12
SGLT1	189	703	219	712	666	854	12
y	221	703	226	712	666	854	12
la	228	703	236	712	666	854	12
inserción	238	703	275	712	666	854	12
de	277	703	286	712	666	854	12
GLUT2	289	703	320	712	666	854	12
en	103	714	113	723	666	854	12
la	115	714	122	723	666	854	12
membrana	124	714	166	723	666	854	12
apical,	168	714	194	723	666	854	12
la	196	714	203	723	666	854	12
estimulación	205	714	256	723	666	854	12
a	258	714	263	723	666	854	12
nivel	264	714	284	723	666	854	12
de	286	714	296	723	666	854	12
T1R3	298	714	320	723	666	854	12
(subunidad	103	726	148	735	666	854	12
del	150	726	163	735	666	854	12
receptor	165	726	198	735	666	854	12
del	200	726	212	735	666	854	12
sabor	215	726	237	735	666	854	12
dulce),	239	726	267	735	666	854	12
también	269	726	301	735	666	854	12
pro-	304	726	320	735	666	854	12
voca	103	737	122	746	666	854	12
una	124	737	139	746	666	854	12
mayor	141	737	166	746	666	854	12
inserción	168	737	205	746	666	854	12
de	206	737	216	746	666	854	12
GLUT2.	218	737	252	746	666	854	12
28	103	779	113	788	666	854	12
Las	356	87	370	96	666	854	12
células	373	87	401	96	666	854	12
enteroendocrinas	404	87	473	96	666	854	12
se	476	87	484	96	666	854	12
comunican	487	87	531	96	666	854	12
con	534	87	548	96	666	854	12
los	551	87	563	96	666	854	12
enterocitos	346	98	390	107	666	854	12
a	392	98	396	107	666	854	12
través	398	98	422	107	666	854	12
de	423	98	433	107	666	854	12
la	435	98	442	107	666	854	12
producción	444	98	489	107	666	854	12
de	491	98	500	107	666	854	12
señales	502	98	531	107	666	854	12
que	533	98	547	107	666	854	12
son	549	98	563	107	666	854	12
detectadas	346	110	388	119	666	854	12
por	390	110	403	119	666	854	12
éstos	406	110	426	119	666	854	12
últimos	428	110	458	119	666	854	12
aumentando	461	110	510	119	666	854	12
su	512	110	521	119	666	854	12
expresión	524	110	563	119	666	854	12
de	346	121	355	130	666	854	12
SGLT1.	358	121	391	130	666	854	12
Estas	394	121	416	130	666	854	12
señales	419	121	448	130	666	854	12
incretínicas	451	121	499	130	666	854	12
comprenden	502	121	553	130	666	854	12
el	555	121	563	130	666	854	12
péptido	346	132	376	141	666	854	12
insulinotrópico	379	132	440	141	666	854	12
dependiente	443	132	492	141	666	854	12
de	494	132	504	141	666	854	12
glucosa	506	132	537	141	666	854	12
(GIP)	540	132	563	141	666	854	12
y	346	143	351	152	666	854	12
GLP-1,	353	143	383	152	666	854	12
los	385	143	396	152	666	854	12
cuales	398	143	423	152	666	854	12
presentan	425	143	463	152	666	854	12
numerosos	465	143	509	152	666	854	12
efectos	511	143	539	152	666	854	12
sobre	541	143	563	152	666	854	12
el	346	154	353	163	666	854	12
metabolismo	356	154	410	163	666	854	12
de	413	154	423	163	666	854	12
la	426	154	433	163	666	854	12
glucosa,	436	154	471	163	666	854	12
incluyéndose	474	154	529	163	666	854	12
aquí,	532	154	552	163	666	854	12
la	555	154	563	163	666	854	12
estimulación	346	166	397	175	666	854	12
para	400	166	417	175	666	854	12
la	420	166	427	175	666	854	12
liberación	430	166	470	175	666	854	12
de	473	166	482	175	666	854	12
insulina,	485	166	519	175	666	854	12
inhibición	522	166	563	175	666	854	12
de	346	177	355	186	666	854	12
la	357	177	364	186	666	854	12
secreción	366	177	404	186	666	854	12
de	406	177	415	186	666	854	12
glucagón,	417	177	456	186	666	854	12
reducción	458	177	498	186	666	854	12
del	500	177	512	186	666	854	12
vaciamiento	514	177	563	186	666	854	12
gástrico	346	188	377	197	666	854	12
y	380	188	385	197	666	854	12
aumento	387	188	422	197	666	854	12
de	424	188	434	197	666	854	12
la	436	188	443	197	666	854	12
sensación	446	188	485	197	666	854	12
de	487	188	496	197	666	854	12
saciedad.	499	188	536	197	666	854	12
Como	538	188	563	197	666	854	12
para	346	199	363	208	666	854	12
el	366	199	373	208	666	854	12
resto	376	199	395	208	666	854	12
de	398	199	408	208	666	854	12
los	410	199	422	208	666	854	12
mecanismos	425	199	475	208	666	854	12
que	477	199	492	208	666	854	12
se	494	199	503	208	666	854	12
vienen	505	199	532	208	666	854	12
descri-	535	199	563	208	666	854	12
biendo,	346	210	376	219	666	854	12
los	378	210	390	219	666	854	12
datos	393	210	414	219	666	854	12
disponibles	416	210	462	219	666	854	12
provienen	465	210	505	219	666	854	12
de	507	210	517	219	666	854	12
estudios	519	210	552	219	666	854	12
in	555	210	563	219	666	854	12
vitro	346	222	365	231	666	854	12
y	367	222	372	231	666	854	12
otros	375	222	395	231	666	854	12
a	398	222	402	231	666	854	12
corto	405	222	426	231	666	854	12
plazo,	428	222	453	231	666	854	12
además	455	222	485	231	666	854	12
de	488	222	497	231	666	854	12
estar	500	222	519	231	666	854	12
realizados	522	222	563	231	666	854	12
en	346	233	355	242	666	854	12
animales,	358	233	397	242	666	854	12
lo	400	233	408	242	666	854	12
que	410	233	425	242	666	854	12
implica	428	233	458	242	666	854	12
limitaciones	461	233	511	242	666	854	12
importantes	514	233	563	242	666	854	12
en	346	244	355	253	666	854	12
la	357	244	364	253	666	854	12
extrapolación	366	244	421	253	666	854	12
de	423	244	432	253	666	854	12
resultados	434	244	474	253	666	854	12
a	476	244	481	253	666	854	12
los	483	244	494	253	666	854	12
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edulcorantes	346	602	399	611	666	854	12
acalóricos	403	602	445	611	666	854	12
recogidas	449	602	489	611	666	854	12
por	493	602	507	611	666	854	12
las	511	602	523	611	666	854	12
agencias	527	602	563	611	666	854	12
reguladoras	346	614	392	623	666	854	12
(FDA)	395	614	421	623	666	854	12
contribuye	424	614	466	623	666	854	12
a	469	614	473	623	666	854	12
la	475	614	483	623	666	854	12
seguridad	485	614	524	623	666	854	12
de	526	614	535	623	666	854	12
su	538	614	547	623	666	854	12
uso	549	614	563	623	666	854	12
y	346	625	351	634	666	854	12
potenciales	353	625	398	634	666	854	12
beneficios	400	625	441	634	666	854	12
en	442	625	452	634	666	854	12
el	454	625	461	634	666	854	12
control	463	625	491	634	666	854	12
glucémico.	493	625	537	634	666	854	12
Edulcorantes	346	658	399	667	666	854	12
y	401	658	405	667	666	854	12
caries	407	658	432	667	666	854	12
dental	434	658	459	667	666	854	12
La	356	681	366	690	666	854	12
formación	369	681	410	690	666	854	12
de	412	681	422	690	666	854	12
una	424	681	438	690	666	854	12
caries	441	681	464	690	666	854	12
resulta	466	681	493	690	666	854	12
de	495	681	505	690	666	854	12
la	507	681	514	690	666	854	12
destrucción	517	681	563	690	666	854	12
localizada	346	692	386	701	666	854	12
del	388	692	401	701	666	854	12
tejido	403	692	425	701	666	854	12
dental	428	692	452	701	666	854	12
duro	454	692	472	701	666	854	12
por	474	692	488	701	666	854	12
material	490	692	523	701	666	854	12
ácido	525	692	546	701	666	854	12
que	548	692	563	701	666	854	12
procede	346	703	379	712	666	854	12
de	382	703	391	712	666	854	12
los	395	703	407	712	666	854	12
procesos	410	703	446	712	666	854	12
de	449	703	459	712	666	854	12
fermentación	462	703	517	712	666	854	12
llevados	520	703	555	712	666	854	12
a	558	703	563	712	666	854	12
cabo	346	714	365	723	666	854	12
por	368	714	382	723	666	854	12
determinadas	384	714	440	723	666	854	12
bacterias	443	714	480	723	666	854	12
patógenas,	483	714	527	723	666	854	12
en	530	714	539	723	666	854	12
tanto	542	714	563	723	666	854	12
que	346	726	361	735	666	854	12
cariogénicas,	364	726	418	735	666	854	12
de	421	726	431	735	666	854	12
los	434	726	446	735	666	854	12
carbohidratos	449	726	506	735	666	854	12
fermentables	509	726	563	735	666	854	12
presentes	346	737	383	746	666	854	12
en	385	737	395	746	666	854	12
la	397	737	404	746	666	854	12
dieta.	406	737	428	746	666	854	12
Otros	431	737	453	746	666	854	12
factores	455	737	487	746	666	854	12
que	489	737	503	746	666	854	12
contribuyen	506	737	553	746	666	854	12
al	556	737	563	746	666	854	12
02.	38	3	50	11	666	854	13
Una	52	3	66	11	666	854	13
visión	69	3	89	11	666	854	13
_02.	91	3	107	11	666	854	13
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	13
20/06/13	172	3	203	11	666	854	13
14:26	207	3	227	11	666	854	13
Página	232	3	257	11	666	854	13
29	259	3	268	11	666	854	13
DEBILIDADES	163	106	232	115	666	854	13
AMENAZAS	334	106	391	116	666	854	13
–	126	127	129	134	666	854	13
No	133	127	143	134	666	854	13
se	144	127	151	134	666	854	13
conoce	153	127	175	134	666	854	13
con	177	127	188	134	666	854	13
suficiente	190	127	221	134	666	854	13
certeza	223	127	246	134	666	854	13
–	291	127	294	134	666	854	13
Falta	298	127	315	134	666	854	13
de	317	127	325	134	666	854	13
datos	326	127	344	134	666	854	13
con	346	127	357	134	666	854	13
relevancia	359	127	392	134	666	854	13
significativa	394	127	433	134	666	854	13
–	126	146	129	153	666	854	13
Carece	133	146	156	153	666	854	13
de	158	146	166	153	666	854	13
estudios	167	146	194	153	666	854	13
sólidos	196	146	217	153	666	854	13
en	219	146	227	153	666	854	13
humanos	229	146	258	153	666	854	13
–	291	146	294	153	666	854	13
Desconocimiento	298	146	353	153	666	854	13
de	355	146	362	153	666	854	13
la	364	146	370	153	666	854	13
cantidad	372	146	400	153	666	854	13
específica	402	146	434	153	666	854	13
dosis-respuesta	298	155	347	163	666	854	13
–	291	174	294	182	666	854	13
Uso	296	174	308	182	666	854	13
y	310	174	314	182	666	854	13
abuso	316	174	335	182	666	854	13
de	337	174	345	182	666	854	13
la	346	174	352	182	666	854	13
“evidencia”	354	174	392	182	666	854	13
EDULCORANTES	241	213	325	223	666	854	13
FORTALEZAS	164	246	231	255	666	854	13
–	126	267	129	274	666	854	13
Creciente	133	267	165	274	666	854	13
interés	166	267	188	274	666	854	13
y	190	267	194	274	666	854	13
descubrimiento	196	267	246	274	666	854	13
de	248	267	256	274	666	854	13
productos	133	276	166	283	666	854	13
nutracéuticos	168	276	211	283	666	854	13
OPORTUNIDADES	319	246	407	255	666	854	13
–	311	267	315	274	666	854	13
Solución	318	267	346	274	666	854	13
verdadera	348	267	381	274	666	854	13
y	383	267	387	274	666	854	13
segura	389	267	411	274	666	854	13
–	311	286	315	293	666	854	13
“Tratamiento	318	286	363	293	666	854	13
alternativo”	365	286	404	293	666	854	13
–	126	295	129	302	666	854	13
Efectos	133	295	157	302	666	854	13
beneficiosos	159	295	198	302	666	854	13
–	311	305	315	312	666	854	13
Interés	318	305	341	312	666	854	13
y	343	305	347	312	666	854	13
cultura	349	305	372	312	666	854	13
de	374	305	382	312	666	854	13
salud	384	305	401	312	666	854	13
–	126	314	129	321	666	854	13
Sabor	133	314	153	321	666	854	13
dulce	155	314	172	321	666	854	13
sin	174	314	183	321	666	854	13
suponer	185	314	211	321	666	854	13
un	213	314	221	321	666	854	13
aporte	223	314	244	321	666	854	13
calórico	133	324	159	331	666	854	13
–	126	343	129	350	666	854	13
Amplia	133	343	157	350	666	854	13
demanda	159	343	189	350	666	854	13
de	191	343	199	350	666	854	13
marcado	201	343	229	350	666	854	13
potencial	231	343	261	350	666	854	13
Fig.	466	356	480	363	666	854	13
3.—Análisis	482	356	524	363	666	854	13
DAFO	526	356	549	363	666	854	13
del	552	356	563	363	666	854	13
uso	466	365	478	372	666	854	13
de	480	365	488	372	666	854	13
edulcorantes.	490	365	536	372	666	854	13
desarrollo	103	402	144	411	666	854	13
de	146	402	156	411	666	854	13
caries	159	402	182	411	666	854	13
dental	185	402	209	411	666	854	13
son	212	402	226	411	666	854	13
cambios	229	402	262	411	666	854	13
microbiológi-	265	402	320	411	666	854	13
cos	103	413	117	422	666	854	13
en	121	413	131	422	666	854	13
la	134	413	142	422	666	854	13
flora	145	413	165	422	666	854	13
bacteriana,	169	413	214	422	666	854	13
en	218	413	228	422	666	854	13
la	232	413	239	422	666	854	13
composición	243	413	296	422	666	854	13
de	300	413	309	422	666	854	13
la	313	413	320	422	666	854	13
saliva	103	424	127	433	666	854	13
y	130	424	135	433	666	854	13
su	138	424	147	433	666	854	13
capacidad	149	424	190	433	666	854	13
tamponamiento	193	424	257	433	666	854	13
del	259	424	272	433	666	854	13
pH,	275	424	290	433	666	854	13
tipo	292	424	308	433	666	854	13
de	311	424	320	433	666	854	13
alimentos	103	435	144	444	666	854	13
azucarados	146	435	192	444	666	854	13
ingeridos	195	435	234	444	666	854	13
y	236	435	241	444	666	854	13
frecuencia	244	435	287	444	666	854	13
de	290	435	299	444	666	854	13
con-	302	435	320	444	666	854	13
sumo	103	447	125	456	666	854	13
y	127	447	132	456	666	854	13
calidad	134	447	163	456	666	854	13
y	164	447	169	456	666	854	13
periodicidad	171	447	221	456	666	854	13
de	223	447	232	456	666	854	13
la	234	447	241	456	666	854	13
higiene	243	447	273	456	666	854	13
bucal.	274	447	299	456	666	854	13
Den-	300	447	320	456	666	854	13
tro	103	458	115	467	666	854	13
del	116	458	129	467	666	854	13
gran	131	458	148	467	666	854	13
grupo	150	458	173	467	666	854	13
de	175	458	185	467	666	854	13
los	187	458	198	467	666	854	13
edulcorantes	200	458	251	467	666	854	13
y,	253	458	260	467	666	854	13
de	262	458	271	467	666	854	13
acuerdo	273	458	305	467	666	854	13
a	307	458	311	467	666	854	13
la	313	458	320	467	666	854	13
declaración	103	469	150	478	666	854	13
de	152	469	162	478	666	854	13
propiedades	164	469	213	478	666	854	13
saludables	216	469	258	478	666	854	13
de	260	469	270	478	666	854	13
los	272	469	284	478	666	854	13
mismos,	286	469	320	478	666	854	13
frente	103	480	128	489	666	854	13
a	132	480	136	489	666	854	13
la	140	480	147	489	666	854	13
promoción	151	480	196	489	666	854	13
de	200	480	209	489	666	854	13
la	213	480	221	489	666	854	13
caries	224	480	249	489	666	854	13
dental,	253	480	281	489	666	854	13
han	284	480	299	489	666	854	13
sido	303	480	320	489	666	854	13
aprobados	103	491	146	500	666	854	13
para	149	491	167	500	666	854	13
consumo	170	491	207	500	666	854	13
los	210	491	222	500	666	854	13
alcoholes	225	491	265	500	666	854	13
de	268	491	277	500	666	854	13
azúcar,	280	491	310	500	666	854	13
el	313	491	320	500	666	854	13
eritritol,	103	503	136	512	666	854	13
D-tagatosa,	138	503	184	512	666	854	13
la	185	503	193	512	666	854	13
sucralosa	195	503	232	512	666	854	13
y	234	503	239	512	666	854	13
la	240	503	248	512	666	854	13
isomaltulosa	250	503	300	512	666	854	13
5	300	503	303	507	666	854	13
.	303	503	305	512	666	854	13
Visión	103	536	131	545	666	854	13
Global	133	536	161	545	666	854	13
del	163	536	176	545	666	854	13
uso	178	536	192	545	666	854	13
de	194	536	204	545	666	854	13
los	206	536	218	545	666	854	13
Edulcorantes:	220	536	280	545	666	854	13
Análisis	103	547	137	556	666	854	13
DAFO	139	547	168	556	666	854	13
Una	113	570	130	579	666	854	13
vez	133	570	147	579	666	854	13
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(fig.	239	615	256	624	666	854	13
3).	258	615	269	624	666	854	13
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–	356	715	361	724	666	854	13
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02.	38	3	50	11	666	854	14
Una	52	3	66	11	666	854	14
visión	69	3	89	11	666	854	14
_02.	91	3	107	11	666	854	14
SINDROME.qxd	109	3	167	11	666	854	14
20/06/13	172	3	203	11	666	854	14
14:26	207	3	227	11	666	854	14
Página	232	3	257	11	666	854	14
30	259	3	268	11	666	854	14
–	113	87	118	96	666	854	14
Amplia	123	87	154	96	666	854	14
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mercado	208	87	243	96	666	854	14
potencial	246	87	284	96	666	854	14
asocián-	286	87	320	96	666	854	14
dolos	123	98	146	107	666	854	14
a	150	98	154	107	666	854	14
una	158	98	173	107	666	854	14
dieta	177	98	197	107	666	854	14
más	201	98	217	107	666	854	14
equilibrada	221	98	268	107	666	854	14
,	272	98	274	107	666	854	14
si	278	98	285	107	666	854	14
bien	289	98	307	107	666	854	14
de	311	98	320	107	666	854	14
acuerdo	123	110	155	119	666	854	14
a	157	110	162	119	666	854	14
las	164	110	175	119	666	854	14
recomendaciones	178	110	247	119	666	854	14
por	249	110	263	119	666	854	14
parte	265	110	285	119	666	854	14
de	287	110	297	119	666	854	14
orga-	299	110	320	119	666	854	14
nismos	123	121	153	130	666	854	14
internacionales	156	121	219	130	666	854	14
como	222	121	245	130	666	854	14
la	248	121	256	130	666	854	14
FAO/OMS,	259	121	307	130	666	854	14
un	310	121	320	130	666	854	14
consumo	123	132	160	141	666	854	14
de	162	132	172	141	666	854	14
hidratos	174	132	207	141	666	854	14
de	210	132	219	141	666	854	14
carbono	222	132	254	141	666	854	14
simples	257	132	288	141	666	854	14
(azúca-	291	132	320	141	666	854	14
res)	123	143	139	152	666	854	14
inferior	142	143	174	152	666	854	14
a	177	143	182	152	666	854	14
un	185	143	196	152	666	854	14
10%	199	143	218	152	666	854	14
del	221	143	234	152	666	854	14
valor	238	143	259	152	666	854	14
calórico	263	143	296	152	666	854	14
de	300	143	309	152	666	854	14
la	313	143	320	152	666	854	14
dieta,	123	154	145	163	666	854	14
es	147	154	155	163	666	854	14
correcto	157	154	190	163	666	854	14
dentro	192	154	217	163	666	854	14
de	219	154	229	163	666	854	14
una	230	154	245	163	666	854	14
dieta	247	154	266	163	666	854	14
sana	268	154	286	163	666	854	14
y	287	154	292	163	666	854	14
equili-	294	154	320	163	666	854	14
brada.	123	166	148	175	666	854	14
–	113	177	118	186	666	854	14
Parecen	123	177	155	186	666	854	14
ayudar	158	177	185	186	666	854	14
a	188	177	192	186	666	854	14
limitar	195	177	222	186	666	854	14
el	225	177	232	186	666	854	14
consumo	234	177	271	186	666	854	14
de	273	177	283	186	666	854	14
azúcares	285	177	320	186	666	854	14
refinados	123	188	161	197	666	854	14
en	162	188	172	197	666	854	14
la	174	188	181	197	666	854	14
dieta	183	188	202	197	666	854	14
Oportunidades	103	221	163	230	666	854	14
–	113	244	118	253	666	854	14
Podrían	123	244	156	253	666	854	14
eventualmente,	159	244	222	253	666	854	14
comportarse	225	244	277	253	666	854	14
como	280	244	302	253	666	854	14
una	305	244	320	253	666	854	14
solución	123	255	157	264	666	854	14
verdadera	159	255	198	264	666	854	14
y	200	255	205	264	666	854	14
segura,	207	255	236	264	666	854	14
teniendo	238	255	272	264	666	854	14
en	274	255	283	264	666	854	14
cuenta	285	255	311	264	666	854	14
el	313	255	320	264	666	854	14
incremento	123	266	168	275	666	854	14
de	171	266	180	275	666	854	14
enfermedades	182	266	238	275	666	854	14
crónicas	240	266	273	275	666	854	14
de	275	266	285	275	666	854	14
la	287	266	294	275	666	854	14
socie-	296	266	320	275	666	854	14
dad	123	278	138	287	666	854	14
actual	140	278	164	287	666	854	14
(diabetes,	165	278	204	287	666	854	14
obesidad).	206	278	247	287	666	854	14
–	113	289	118	298	666	854	14
Podrían	123	289	155	298	666	854	14
convertirse	159	289	204	298	666	854	14
en	208	289	217	298	666	854	14
un	221	289	231	298	666	854	14
“tratamiento	234	289	285	298	666	854	14
alterna-	289	289	320	298	666	854	14
tivo”,	123	300	146	309	666	854	14
de	148	300	158	309	666	854	14
cara	160	300	177	309	666	854	14
a	179	300	183	309	666	854	14
la	186	300	193	309	666	854	14
prevención	195	300	240	309	666	854	14
y	242	300	247	309	666	854	14
evolución	250	300	289	309	666	854	14
favora-	291	300	320	309	666	854	14
ble/mantenimiento	123	311	197	320	666	854	14
de	198	311	208	320	666	854	14
determinadas	209	311	262	320	666	854	14
enfermedades.	263	311	320	320	666	854	14
–	113	322	118	331	666	854	14
Con	123	322	140	331	666	854	14
el	142	322	149	331	666	854	14
paso	151	322	169	331	666	854	14
de	171	322	181	331	666	854	14
los	183	322	194	331	666	854	14
años,	196	322	217	331	666	854	14
cada	219	322	237	331	666	854	14
vez	239	322	253	331	666	854	14
es	255	322	263	331	666	854	14
mayor	265	322	291	331	666	854	14
el	293	322	300	331	666	854	14
inte-	302	322	320	331	666	854	14
rés	123	334	135	343	666	854	14
y	138	334	143	343	666	854	14
una	146	334	161	343	666	854	14
cultura	163	334	192	343	666	854	14
creciente,	195	334	235	343	666	854	14
del	238	334	250	343	666	854	14
cuidado	253	334	286	343	666	854	14
hacia	288	334	310	343	666	854	14
el	313	334	320	343	666	854	14
cuerpo	123	345	152	354	666	854	14
y	155	345	160	354	666	854	14
de	164	345	173	354	666	854	14
lograr	177	345	202	354	666	854	14
un	206	345	216	354	666	854	14
estado	219	345	246	354	666	854	14
óptimo	250	345	279	354	666	854	14
de	282	345	292	354	666	854	14
salud.	296	345	320	354	666	854	14
Incluyéndose	123	356	179	365	666	854	14
aquí	183	356	201	365	666	854	14
cualquier	206	356	245	365	666	854	14
pauta	249	356	272	365	666	854	14
que	276	356	291	365	666	854	14
pueda	296	356	320	365	666	854	14
suponer	123	367	156	376	666	854	14
una	159	367	174	376	666	854	14
vía	176	367	189	376	666	854	14
para	191	367	209	376	666	854	14
conseguirlo	212	367	260	376	666	854	14
(ej.:	263	367	280	376	666	854	14
actividad	282	367	320	376	666	854	14
física,	123	378	148	387	666	854	14
dietas	151	378	175	387	666	854	14
específicas,	178	378	226	387	666	854	14
consumo	228	378	265	387	666	854	14
de	268	378	278	387	666	854	14
alimentos	280	378	320	387	666	854	14
light).	123	390	147	399	666	854	14
Recomendaciones	103	423	180	432	666	854	14
Teniendo	113	446	151	455	666	854	14
en	153	446	162	455	666	854	14
cuenta	164	446	190	455	666	854	14
las	192	446	203	455	666	854	14
controversias	205	446	259	455	666	854	14
existentes	260	446	300	455	666	854	14
en	302	446	311	455	666	854	14
la	313	446	320	455	666	854	14
actualidad	103	457	145	466	666	854	14
acerca	146	457	172	466	666	854	14
de	174	457	183	466	666	854	14
los	185	457	197	466	666	854	14
posibles	199	457	231	466	666	854	14
efectos	233	457	262	466	666	854	14
beneficiosos	263	457	313	466	666	854	14
y	315	457	320	466	666	854	14
la	103	468	111	477	666	854	14
importancia	113	468	161	477	666	854	14
y	163	468	168	477	666	854	14
coste	170	468	190	477	666	854	14
que	192	468	207	477	666	854	14
para	209	468	226	477	666	854	14
la	228	468	235	477	666	854	14
salud	237	468	258	477	666	854	14
pública	261	468	290	477	666	854	14
supone	292	468	320	477	666	854	14
hoy	103	479	119	488	666	854	14
por	121	479	135	488	666	854	14
hoy	137	479	152	488	666	854	14
la	155	479	162	488	666	854	14
elevada	164	479	195	488	666	854	14
tasa	198	479	214	488	666	854	14
de	216	479	226	488	666	854	14
enfermedades	228	479	284	488	666	854	14
crónicas	287	479	320	488	666	854	14
(destacando	103	490	151	499	666	854	14
entre	153	490	173	499	666	854	14
ellas	175	490	193	499	666	854	14
la	195	490	202	499	666	854	14
obesidad	204	490	240	499	666	854	14
y	242	490	247	499	666	854	14
sus	248	490	261	499	666	854	14
consecuencias	263	490	320	499	666	854	14
a	103	502	108	511	666	854	14
largo	110	502	131	511	666	854	14
plazo),	134	502	161	511	666	854	14
los	164	502	176	511	666	854	14
edulcorantes	178	502	229	511	666	854	14
podrían	232	502	263	511	666	854	14
constituir	265	502	303	511	666	854	14
una	306	502	320	511	666	854	14
estrategia	103	513	142	522	666	854	14
alternativa	145	513	188	522	666	854	14
dentro	191	513	216	522	666	854	14
del	219	513	231	522	666	854	14
tratamiento	234	513	280	522	666	854	14
dietético,	283	513	320	522	666	854	14
tanto	103	524	124	533	666	854	14
como	129	524	152	533	666	854	14
medida	157	524	187	533	666	854	14
de	192	524	202	533	666	854	14
prevención	206	524	253	533	666	854	14
primaria	257	524	293	533	666	854	14
como	298	524	320	533	666	854	14
secundaria	103	535	146	544	666	854	14
y	148	535	153	544	666	854	14
en	155	535	164	544	666	854	14
el	166	535	174	544	666	854	14
tratamiento	176	535	221	544	666	854	14
de	223	535	232	544	666	854	14
la	234	535	242	544	666	854	14
obesidad	244	535	279	544	666	854	14
y	281	535	286	544	666	854	14
sus	288	535	301	544	666	854	14
con-	303	535	320	544	666	854	14
secuencias	103	546	148	555	666	854	14
y	150	546	155	555	666	854	14
patologías	158	546	200	555	666	854	14
asociadas.	203	546	245	555	666	854	14
Sin	248	546	261	555	666	854	14
embargo	264	546	300	555	666	854	14
y	303	546	308	555	666	854	14
no	310	546	320	555	666	854	14
obstante,	103	558	140	567	666	854	14
se	143	558	151	567	666	854	14
requieren	154	558	193	567	666	854	14
investigaciones	195	558	259	567	666	854	14
de	261	558	271	567	666	854	14
mayor	273	558	299	567	666	854	14
cali-	302	558	320	567	666	854	14
dad	103	569	118	578	666	854	14
a	120	569	124	578	666	854	14
nivel	127	569	147	578	666	854	14
clínico	149	569	176	578	666	854	14
y	178	569	183	578	666	854	14
,mientras	185	569	222	578	666	854	14
ello	224	569	239	578	666	854	14
tenga	241	569	263	578	666	854	14
lugar,	265	569	288	578	666	854	14
una	290	569	304	578	666	854	14
vez	306	569	320	578	666	854	14
más	103	580	120	589	666	854	14
la	122	580	129	589	666	854	14
moderación	132	580	179	589	666	854	14
y	182	580	187	589	666	854	14
el	189	580	197	589	666	854	14
falso	199	580	219	589	666	854	14
mito	221	580	240	589	666	854	14
del	242	580	254	589	666	854	14
“alimento	257	580	297	589	666	854	14
mila-	299	580	320	589	666	854	14
gro”	103	591	121	600	666	854	14
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de	153	591	163	600	666	854	14
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a	195	591	200	600	666	854	14
un	202	591	212	600	666	854	14
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la	116	614	123	623	666	854	14
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de	151	614	161	623	666	854	14
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lejos	284	636	303	645	666	854	14
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sedentarismo.	103	647	159	656	666	854	14
Evitemos	113	658	151	667	666	854	14
un	153	658	163	667	666	854	14
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13	274	659	279	663	666	854	14
,	279	658	281	667	666	854	14
ya	283	658	293	667	666	854	14
que	295	658	309	667	666	854	14
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eviden-	290	692	320	701	666	854	14
cias	103	703	120	712	666	854	14
que	122	703	137	712	666	854	14
apoyen	140	703	170	712	666	854	14
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a	302	703	306	712	666	854	14
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2	294	715	296	719	666	854	14
.	296	714	299	723	666	854	14
En	113	726	125	735	666	854	14
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como	191	726	214	735	666	854	14
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posiciona	227	726	267	735	666	854	14
la	269	726	276	735	666	854	14
Academia	279	726	320	735	666	854	14
de	103	737	113	746	666	854	14
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es	248	737	256	746	666	854	14
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30	103	779	113	788	666	854	14
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e	488	110	492	119	666	854	14
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refe-	543	110	563	119	666	854	14
rencia	346	121	370	130	666	854	14
para	373	121	390	130	666	854	14
la	393	121	400	130	666	854	14
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lado,	529	121	549	130	666	854	14
los	551	121	563	130	666	854	14
objetivos	346	132	383	141	666	854	14
de	385	132	395	141	666	854	14
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Indepen-	527	132	563	141	666	854	14
dientemente	346	143	396	152	666	854	14
del	399	143	412	152	666	854	14
uso	414	143	428	152	666	854	14
de	431	143	441	152	666	854	14
edulcorantes	443	143	496	152	666	854	14
acalóricos	498	143	540	152	666	854	14
en	543	143	553	152	666	854	14
la	555	143	563	152	666	854	14
dieta,	346	154	368	163	666	854	14
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clave	400	154	421	163	666	854	14
controlar	424	154	460	163	666	854	14
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de	346	166	355	175	666	854	14
la	358	166	365	175	666	854	14
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e	397	166	401	175	666	854	14
incrementar	404	166	452	175	666	854	14
el	454	166	462	175	666	854	14
grado	464	166	487	175	666	854	14
de	489	166	499	175	666	854	14
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para	346	177	363	186	666	854	14
el	365	177	372	186	666	854	14
mantenimiento	374	177	434	186	666	854	14
del	436	177	448	186	666	854	14
peso	450	177	468	186	666	854	14
corporal.	470	177	506	186	666	854	14
La	356	188	366	197	666	854	14
recomendación	371	188	435	197	666	854	14
de	439	188	449	197	666	854	14
las	454	188	465	197	666	854	14
sociedades	470	188	515	197	666	854	14
científicas	520	188	563	197	666	854	14
(ADA,	346	199	373	208	666	854	14
AHA)	376	199	401	208	666	854	14
reafirman	404	199	443	208	666	854	14
que	445	199	460	208	666	854	14
los	462	199	474	208	666	854	14
alcoholes	476	199	514	208	666	854	14
de	517	199	526	208	666	854	14
azúcar	529	199	555	208	666	854	14
y	558	199	563	208	666	854	14
edulcorantes	346	210	397	219	666	854	14
no	399	210	409	219	666	854	14
nutritivos	412	210	451	219	666	854	14
son	453	210	467	219	666	854	14
seguros,	470	210	503	219	666	854	14
si	506	210	512	219	666	854	14
su	515	210	524	219	666	854	14
consumo	526	210	563	219	666	854	14
se	346	222	354	231	666	854	14
da	357	222	366	231	666	854	14
dentro	369	222	395	231	666	854	14
de	397	222	407	231	666	854	14
los	409	222	421	231	666	854	14
niveles	424	222	452	231	666	854	14
de	455	222	464	231	666	854	14
ingesta	467	222	496	231	666	854	14
diaria	498	222	521	231	666	854	14
estableci-	524	222	563	231	666	854	14
dos	346	233	360	242	666	854	14
por	362	233	375	242	666	854	14
las	377	233	388	242	666	854	14
agencias	390	233	424	242	666	854	14
reguladoras	426	233	473	242	666	854	14
(	475	233	478	242	666	854	14
FDA,	480	233	502	242	666	854	14
AESAN)	504	233	541	242	666	854	14
5	541	233	543	237	666	854	14
.	545	233	548	242	666	854	14
Conclusiones	346	266	402	275	666	854	14
Hasta	356	289	379	298	666	854	14
el	383	289	391	298	666	854	14
momento,	395	289	436	298	666	854	14
la	440	289	448	298	666	854	14
evidencia	452	289	492	298	666	854	14
existente	496	289	533	298	666	854	14
de	537	289	547	298	666	854	14
los	551	289	563	298	666	854	14
beneficios	346	300	389	309	666	854	14
de	391	300	401	309	666	854	14
emplear	404	300	437	309	666	854	14
edulcorantes	440	300	492	309	666	854	14
acalóricos	495	300	537	309	666	854	14
como	540	300	563	309	666	854	14
parte	346	311	366	320	666	854	14
de	369	311	379	320	666	854	14
la	381	311	389	320	666	854	14
dieta	391	311	412	320	666	854	14
y	414	311	419	320	666	854	14
alimentación	422	311	475	320	666	854	14
habitual	478	311	511	320	666	854	14
de	514	311	524	320	666	854	14
la	526	311	534	320	666	854	14
pobla-	536	311	563	320	666	854	14
ción,	346	322	366	331	666	854	14
carece	368	322	393	331	666	854	14
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02.	38	3	50	11	666	854	15
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_02.	91	3	107	11	666	854	15
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31	259	3	268	11	666	854	15
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1.	107	105	113	112	666	854	15
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2.	107	132	113	139	666	854	15
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2012;	194	186	213	194	666	854	15
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1828-34.	245	186	273	194	666	854	15
4.	107	195	113	203	666	854	15
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5.	107	214	113	221	666	854	15
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C,	138	214	145	221	666	854	15
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2012;	252	232	270	239	666	854	15
112:	271	232	285	239	666	854	15
739-58.	286	232	310	239	666	854	15
6-	107	241	114	248	666	854	15
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94/35/CE	153	241	184	248	666	854	15
del	186	241	196	248	666	854	15
Parlamento	198	241	235	248	666	854	15
Europeo	237	241	264	248	666	854	15
y	266	241	270	248	666	854	15
del	272	241	282	248	666	854	15
Consejo	284	241	311	248	666	854	15
de	313	241	320	248	666	854	15
30	120	250	128	257	666	854	15
de	130	250	138	257	666	854	15
Junio	140	250	157	257	666	854	15
de	159	250	167	257	666	854	15
1994.	169	250	187	257	666	854	15
Diario	189	250	209	257	666	854	15
Oficial	211	250	234	257	666	854	15
de	236	250	243	257	666	854	15
las	245	250	254	257	666	854	15
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Euro-	302	250	320	257	666	854	15
peas,10.09.94,	120	259	167	266	666	854	15
Nº	168	259	176	266	666	854	15
L	178	259	183	266	666	854	15
237/3.	184	259	205	266	666	854	15
7.	107	268	113	275	666	854	15
Andrew	120	268	146	275	666	854	15
Renwick	148	268	177	275	666	854	15
et	179	268	184	275	666	854	15
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Edulcorantes	196	268	238	275	666	854	15
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en	259	268	266	275	666	854	15
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funcio-	297	268	320	275	666	854	15
nes	120	277	131	284	666	854	15
y	133	277	137	284	666	854	15
beneficios	139	277	172	284	666	854	15
(monografía).	174	277	218	284	666	854	15
International	220	277	261	284	666	854	15
Sweeteners	263	277	300	284	666	854	15
Asso-	302	277	320	284	666	854	15
ciation,	120	286	144	293	666	854	15
pp.	146	286	156	293	666	854	15
1-31.	157	286	174	293	666	854	15
8.	107	295	113	302	666	854	15
Mortensen	120	295	156	302	666	854	15
A.	158	295	166	302	666	854	15
Sweeteners	168	295	206	302	666	854	15
permitted	208	295	240	302	666	854	15
in	243	295	249	302	666	854	15
the	251	295	261	302	666	854	15
European	264	295	295	302	666	854	15
Union,	298	295	320	302	666	854	15
Safety	120	304	142	311	666	854	15
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Scandinavian	172	304	217	311	666	854	15
Journal	219	304	245	311	666	854	15
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Food	256	304	273	311	666	854	15
and	275	304	288	311	666	854	15
Nutrition	290	304	320	311	666	854	15
2006;	120	313	139	320	666	854	15
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(3):	150	313	161	320	666	854	15
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