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los	286	110	298	119	666	853	2
adul-	300	110	320	119	666	853	2
tos	103	121	116	130	666	853	2
más	118	121	135	130	666	853	2
jóvenes	138	121	170	130	666	853	2
debido	172	121	201	130	666	853	2
a	204	121	208	130	666	853	2
una	211	121	226	130	666	853	2
disminución	229	121	280	130	666	853	2
del	283	121	296	130	666	853	2
gasto	298	121	320	130	666	853	2
metabólico	103	132	148	141	666	853	2
basal,	150	132	173	141	666	853	2
cambios	176	132	209	141	666	853	2
en	212	132	221	141	666	853	2
la	224	132	231	141	666	853	2
composición	233	132	285	141	666	853	2
corporal	287	132	320	141	666	853	2
y	103	143	108	152	666	853	2
a	112	143	116	152	666	853	2
una	119	143	134	152	666	853	2
menor	137	143	164	152	666	853	2
actividad	167	143	205	152	666	853	2
física,	208	143	234	152	666	853	2
entre	237	143	257	152	666	853	2
otros	261	143	281	152	666	853	2
factores.	285	143	320	152	666	853	2
Esto	103	154	122	163	666	853	2
conlleva	124	154	159	163	666	853	2
un	162	154	172	163	666	853	2
mayor	174	154	200	163	666	853	2
riesgo	203	154	228	163	666	853	2
de	231	154	240	163	666	853	2
sufrir	243	154	265	163	666	853	2
malnutrición	268	154	320	163	666	853	2
por	103	166	117	175	666	853	2
una	119	166	134	175	666	853	2
menor	136	166	162	175	666	853	2
ingesta,	164	166	195	175	666	853	2
así	198	166	209	175	666	853	2
como	211	166	233	175	666	853	2
una	236	166	250	175	666	853	2
mayor	253	166	278	175	666	853	2
probabili-	281	166	320	175	666	853	2
dad	103	177	118	186	666	853	2
de	122	177	131	186	666	853	2
sufrir	135	177	158	186	666	853	2
sobrepeso	161	177	203	186	666	853	2
u	206	177	211	186	666	853	2
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por	255	177	269	186	666	853	2
ingerir	272	177	300	186	666	853	2
más	304	177	320	186	666	853	2
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de	137	188	146	197	666	853	2
las	148	188	159	197	666	853	2
realmente	162	188	201	197	666	853	2
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que	249	188	263	197	666	853	2
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veces	298	188	320	197	666	853	2
no	103	199	114	208	666	853	2
incluyen	116	199	152	208	666	853	2
los	154	199	166	208	666	853	2
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produciéndose	260	199	320	208	666	853	2
igualmente	103	210	149	219	666	853	2
carencias	151	210	189	219	666	853	2
de	192	210	201	219	666	853	2
algunos	204	210	235	219	666	853	2
micronutrientes	238	210	302	219	666	853	2
5	302	211	305	215	666	853	2
.	305	210	307	219	666	853	2
La	310	210	320	219	666	853	2
malnutrición,	103	222	159	231	666	853	2
está	163	222	179	231	666	853	2
asociada	182	222	218	231	666	853	2
a	222	222	226	231	666	853	2
mayor	229	222	256	231	666	853	2
prevalencia	259	222	307	231	666	853	2
de	311	222	320	231	666	853	2
enfermedades	103	233	159	242	666	853	2
crónicas,	161	233	197	242	666	853	2
al	198	233	206	242	666	853	2
aumento	208	233	242	242	666	853	2
de	244	233	253	242	666	853	2
la	255	233	262	242	666	853	2
morbimortali-	264	233	320	242	666	853	2
dad	103	244	118	253	666	853	2
y	120	244	125	253	666	853	2
la	127	244	134	253	666	853	2
estancia	136	244	168	253	666	853	2
hospitalaria.	170	244	219	253	666	853	2
Además	113	255	146	264	666	853	2
hay	148	255	163	264	666	853	2
que	164	255	179	264	666	853	2
considerar	181	255	222	264	666	853	2
que	224	255	239	264	666	853	2
no	241	255	251	264	666	853	2
sólo	253	255	269	264	666	853	2
las	271	255	282	264	666	853	2
enferme-	284	255	320	264	666	853	2
dades	103	266	126	275	666	853	2
tienen	128	266	153	275	666	853	2
influencia	155	266	195	275	666	853	2
sobre	196	266	218	275	666	853	2
la	220	266	227	275	666	853	2
esperanza	229	266	269	275	666	853	2
de	271	266	280	275	666	853	2
vida,	282	266	302	275	666	853	2
sino	304	266	320	275	666	853	2
que	103	278	118	287	666	853	2
la	121	278	128	287	666	853	2
posición	131	278	166	287	666	853	2
socioeconómica	169	278	236	287	666	853	2
tiene	239	278	259	287	666	853	2
un	262	278	272	287	666	853	2
impacto	275	278	308	287	666	853	2
en	311	278	320	287	666	853	2
ella,	103	289	121	298	666	853	2
así	125	289	136	298	666	853	2
como	140	289	163	298	666	853	2
en	167	289	176	298	666	853	2
la	180	289	187	298	666	853	2
calidad	191	289	221	298	666	853	2
de	225	289	234	298	666	853	2
vida	238	289	256	298	666	853	2
6,7	256	289	263	293	666	853	2
.	263	289	265	298	666	853	2
Según	269	289	295	298	666	853	2
datos	298	289	320	298	666	853	2
recientes,	103	300	143	309	666	853	2
en	147	300	156	309	666	853	2
España	160	300	190	309	666	853	2
hay	193	300	208	309	666	853	2
una	211	300	226	309	666	853	2
relación	230	300	263	309	666	853	2
directamente	267	300	320	309	666	853	2
proporcional	103	311	155	320	666	853	2
entre	158	311	178	320	666	853	2
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la	271	311	278	320	666	853	2
esperanza	280	311	320	320	666	853	2
de	103	322	113	331	666	853	2
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una	145	322	159	331	666	853	2
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la	227	322	234	331	666	853	2
mitad	236	322	259	331	666	853	2
de	261	322	270	331	666	853	2
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refiere	103	334	131	343	666	853	2
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dificultades	156	334	205	343	666	853	2
para	208	334	225	343	666	853	2
llegar	228	334	251	343	666	853	2
a	254	334	259	343	666	853	2
fin	261	334	273	343	666	853	2
de	275	334	285	343	666	853	2
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económicos	160	345	207	354	666	853	2
bajos,	209	345	233	354	666	853	2
con	235	345	249	354	666	853	2
una	251	345	266	354	666	853	2
media	268	345	292	354	666	853	2
de	294	345	303	354	666	853	2
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€,	103	355	113	365	666	853	2
y	115	356	120	365	666	853	2
más	122	356	138	365	666	853	2
de	140	356	150	365	666	853	2
la	152	356	159	365	666	853	2
mitad	161	356	184	365	666	853	2
de	186	356	195	365	666	853	2
la	197	356	204	365	666	853	2
población	206	356	246	365	666	853	2
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300	270	356	285	365	666	853	2
y	286	356	291	365	666	853	2
600	293	356	308	365	666	853	2
€.	310	355	320	365	666	853	2
Esto	103	367	121	376	666	853	2
conlleva	124	367	158	376	666	853	2
una	161	367	175	376	666	853	2
mayor	178	367	203	376	666	853	2
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para	247	367	265	376	666	853	2
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cier-	302	367	320	376	666	853	2
tos	103	378	116	387	666	853	2
productos	118	378	160	387	666	853	2
alimenticios	162	378	214	387	666	853	2
que	216	378	231	387	666	853	2
les	234	378	246	387	666	853	2
permitan	249	378	286	387	666	853	2
una	289	378	303	387	666	853	2
ali-	306	378	320	387	666	853	2
mentación	103	390	145	399	666	853	2
adecuada	148	390	185	399	666	853	2
a	188	390	192	399	666	853	2
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8	258	390	261	394	666	853	2
.	261	390	263	399	666	853	2
Por	266	390	280	399	666	853	2
todo	282	390	300	399	666	853	2
ello,	303	390	320	399	666	853	2
se	103	401	112	410	666	853	2
considera	114	401	152	410	666	853	2
indispensable	154	401	208	410	666	853	2
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en	242	401	252	410	666	853	2
la	253	401	261	410	666	853	2
elaboración	262	401	309	410	666	853	2
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menús	103	412	130	421	666	853	2
adaptados	132	412	172	421	666	853	2
a	174	412	178	421	666	853	2
las	180	412	191	421	666	853	2
necesidades	194	412	241	421	666	853	2
nutricionales	243	412	295	421	666	853	2
de	297	412	307	421	666	853	2
los	309	412	320	421	666	853	2
ancianos,	103	423	143	432	666	853	2
pero	145	423	164	432	666	853	2
teniendo	167	423	202	432	666	853	2
en	205	423	215	432	666	853	2
cuenta	218	423	245	432	666	853	2
el	248	423	255	432	666	853	2
aspecto	258	423	289	432	666	853	2
econó-	292	423	320	432	666	853	2
mico	103	434	124	443	666	853	2
de	126	434	135	443	666	853	2
los	138	434	150	443	666	853	2
mismos,	152	434	186	443	666	853	2
de	188	434	198	443	666	853	2
manera	200	434	230	443	666	853	2
que	232	434	247	443	666	853	2
sean	249	434	267	443	666	853	2
factibles	270	434	304	443	666	853	2
a	306	434	311	443	666	853	2
la	313	434	320	443	666	853	2
hora	103	446	121	455	666	853	2
de	123	446	133	455	666	853	2
ser	134	446	146	455	666	853	2
llevados	148	446	181	455	666	853	2
a	183	446	188	455	666	853	2
la	189	446	197	455	666	853	2
práctica.	199	446	233	455	666	853	2
oliva,	346	87	369	96	666	853	2
utilización	372	87	416	96	666	853	2
de	419	87	429	96	666	853	2
alimentos	431	87	472	96	666	853	2
de	474	87	484	96	666	853	2
temporada,	487	87	533	96	666	853	2
uso	536	87	550	96	666	853	2
de	553	87	563	96	666	853	2
recetas	346	98	374	107	666	853	2
sencillas)	375	98	413	107	666	853	2
11,	413	99	419	103	666	853	2
12	420	99	425	103	666	853	2
.	425	98	428	107	666	853	2
Para	356	110	374	119	666	853	2
comprobar	376	110	419	119	666	853	2
que	421	110	435	119	666	853	2
la	438	110	445	119	666	853	2
calidad	447	110	476	119	666	853	2
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El	113	502	122	511	666	853	2
objetivo	126	502	160	511	666	853	2
principal	164	502	201	511	666	853	2
del	205	502	218	511	666	853	2
estudio	221	502	252	511	666	853	2
fue	255	502	268	511	666	853	2
elaborar	272	502	306	511	666	853	2
un	310	502	320	511	666	853	2
menú	103	513	126	522	666	853	2
equilibrado	128	513	174	522	666	853	2
para	176	513	193	522	666	853	2
ancianos,	196	513	233	522	666	853	2
teniendo	236	513	270	522	666	853	2
en	273	513	282	522	666	853	2
cuenta	285	513	311	522	666	853	2
el	313	513	320	522	666	853	2
precio	103	524	129	533	666	853	2
del	131	524	144	533	666	853	2
mismo,	146	524	176	533	666	853	2
de	179	524	188	533	666	853	2
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que	223	524	237	533	666	853	2
se	240	524	248	533	666	853	2
adecuara	251	524	287	533	666	853	2
al	289	524	296	533	666	853	2
gasto	299	524	320	533	666	853	2
medio	103	535	129	544	666	853	2
que	132	535	147	544	666	853	2
esta	150	535	167	544	666	853	2
población	170	535	211	544	666	853	2
dedica	214	535	241	544	666	853	2
a	244	535	248	544	666	853	2
su	252	535	261	544	666	853	2
alimentación.	264	535	320	544	666	853	2
Pretendiendo	103	546	156	555	666	853	2
demostrar	159	546	199	555	666	853	2
que	201	546	216	555	666	853	2
se	218	546	226	555	666	853	2
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hacer	255	546	277	555	666	853	2
una	279	546	294	555	666	853	2
buena	296	546	320	555	666	853	2
alimentación	103	558	155	567	666	853	2
con	157	558	171	567	666	853	2
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precio	185	558	210	567	666	853	2
ajustado.	212	558	248	567	666	853	2
Metodología	103	591	157	600	666	853	2
Se	113	614	124	623	666	853	2
elaboraron	127	614	172	623	666	853	2
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menús	193	614	220	623	666	853	2
de	223	614	233	623	666	853	2
una	236	614	251	623	666	853	2
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otoño-invierno	103	625	163	634	666	853	2
y	165	625	170	634	666	853	2
otro	172	625	189	634	666	853	2
de	191	625	200	634	666	853	2
primavera-verano.	203	625	276	634	666	853	2
Ambos,	278	625	310	634	666	853	2
se	312	625	320	634	666	853	2
plantearon	103	636	147	645	666	853	2
como	152	636	175	645	666	853	2
saludables	180	636	224	645	666	853	2
y	229	636	234	645	666	853	2
específicos	239	636	285	645	666	853	2
para	290	636	308	645	666	853	2
la	313	636	320	645	666	853	2
población	103	647	144	656	666	853	2
anciana,	147	647	181	656	666	853	2
por	183	647	197	656	666	853	2
ello,	200	647	218	656	666	853	2
debían	220	647	248	656	666	853	2
cumplir	250	647	282	656	666	853	2
las	285	647	297	656	666	853	2
reco-	299	647	320	656	666	853	2
mendaciones	103	658	156	667	666	853	2
nutricionales	158	658	209	667	666	853	2
específicas	211	658	255	667	666	853	2
(2.000	257	658	283	667	666	853	2
kilocalo-	285	658	320	667	666	853	2
rías,	103	670	120	679	666	853	2
50-60	122	670	146	679	666	853	2
%	148	670	156	679	666	853	2
de	158	670	167	679	666	853	2
hidratos	169	670	202	679	666	853	2
de	203	670	213	679	666	853	2
carbono,	215	670	250	679	666	853	2
15-18%	252	670	283	679	666	853	2
de	285	670	295	679	666	853	2
prote-	296	670	320	679	666	853	2
ínas,	103	681	122	690	666	853	2
30-35%	124	681	156	690	666	853	2
de	157	681	167	690	666	853	2
lípidos,	169	681	198	690	666	853	2
30	200	681	210	690	666	853	2
g/día	212	681	232	690	666	853	2
de	234	681	243	690	666	853	2
fibra,	245	681	266	690	666	853	2
<	268	681	274	690	666	853	2
300	276	681	291	690	666	853	2
mg/día	293	681	320	690	666	853	2
de	103	692	113	701	666	853	2
colesterol)	116	692	159	701	666	853	2
9	159	692	162	697	666	853	2
,	162	692	164	701	666	853	2
ajustarse	167	692	203	701	666	853	2
a	205	692	210	701	666	853	2
las	212	692	224	701	666	853	2
pautas	226	692	253	701	666	853	2
de	255	692	265	701	666	853	2
alimentación	267	692	320	701	666	853	2
saludable	103	703	142	712	666	853	2
(distribución	145	703	197	712	666	853	2
en	200	703	209	712	666	853	2
5	212	703	217	712	666	853	2
comidas,	219	703	256	712	666	853	2
variada,	258	703	291	712	666	853	2
equili-	294	703	320	712	666	853	2
brada,	103	714	129	723	666	853	2
cantidades	131	714	175	723	666	853	2
adecuadas	178	714	220	723	666	853	2
de	222	714	232	723	666	853	2
los	235	714	247	723	666	853	2
diferentes	249	714	290	723	666	853	2
grupos	292	714	320	723	666	853	2
de	103	726	113	735	666	853	2
alimentos)	116	726	158	735	666	853	2
10	158	726	163	730	666	853	2
y	166	726	171	735	666	853	2
cumplir	173	726	205	735	666	853	2
el	207	726	215	735	666	853	2
patrón	217	726	243	735	666	853	2
de	245	726	255	735	666	853	2
la	257	726	265	735	666	853	2
dieta	267	726	287	735	666	853	2
medite-	289	726	320	735	666	853	2
rránea	103	737	128	746	666	853	2
(rica	130	737	148	746	666	853	2
en	150	737	160	746	666	853	2
alimentos	161	737	200	746	666	853	2
vegetales,	202	737	242	746	666	853	2
empleo	243	737	273	746	666	853	2
de	275	737	284	746	666	853	2
aceite	286	737	309	746	666	853	2
de	311	737	320	746	666	853	2
Planificación	103	780	151	788	666	853	2
alimenticia	153	780	193	788	666	853	2
en	195	780	204	788	666	853	2
personas	206	780	238	788	666	853	2
mayores:	103	791	136	799	666	853	2
aspectos	139	791	169	799	666	853	2
nutricionales	171	791	218	799	666	853	2
y	220	791	225	799	666	853	2
económicos	103	802	146	810	666	853	2
Resultados	346	501	392	510	666	853	2
Valoración	346	524	391	533	666	853	2
nutricional	393	524	437	533	666	853	2
En	356	546	367	555	666	853	2
las	369	546	381	555	666	853	2
tablas	383	546	406	555	666	853	2
I	409	546	412	555	666	853	2
y	415	546	420	555	666	853	2
II	422	546	429	555	666	853	2
se	431	546	440	555	666	853	2
describe	442	546	476	555	666	853	2
de	478	546	488	555	666	853	2
forma	490	546	514	555	666	853	2
detallada	517	546	553	555	666	853	2
el	555	546	563	555	666	853	2
menú	346	558	369	567	666	853	2
de	371	558	381	567	666	853	2
otoño-invierno	384	558	445	567	666	853	2
y	448	558	453	567	666	853	2
de	456	558	465	567	666	853	2
primavera-verano,	468	558	544	567	666	853	2
res-	547	558	563	567	666	853	2
pectivamente.	346	569	402	578	666	853	2
Para	356	580	374	589	666	853	2
la	376	580	383	589	666	853	2
elección	386	580	419	589	666	853	2
de	421	580	431	589	666	853	2
las	433	580	444	589	666	853	2
recetas	447	580	474	589	666	853	2
se	477	580	485	589	666	853	2
ha	488	580	497	589	666	853	2
optado	500	580	527	589	666	853	2
por	529	580	543	589	666	853	2
con-	545	580	563	589	666	853	2
templar	346	591	377	600	666	853	2
tanto	379	591	400	600	666	853	2
preparaciones	402	591	459	600	666	853	2
simples	461	591	492	600	666	853	2
como	495	591	517	600	666	853	2
platos	520	591	544	600	666	853	2
más	546	591	563	600	666	853	2
elaborados	346	602	391	611	666	853	2
con	393	602	408	611	666	853	2
el	411	602	418	611	666	853	2
fin	421	602	433	611	666	853	2
de	435	602	445	611	666	853	2
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la	490	602	498	611	666	853	2
cocina	500	602	527	611	666	853	2
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y	558	602	563	611	666	853	2
casera.	346	614	374	623	666	853	2
Para	376	614	394	623	666	853	2
ello	397	614	412	623	666	853	2
se	414	614	423	623	666	853	2
han	425	614	440	623	666	853	2
utilizado	442	614	478	623	666	853	2
recetas	480	614	508	623	666	853	2
tradicionales	511	614	563	623	666	853	2
(conejo	346	625	377	634	666	853	2
guisando	379	625	417	634	666	853	2
o	419	625	424	634	666	853	2
lentejas	427	625	459	634	666	853	2
estofadas),	461	625	506	634	666	853	2
pero	509	625	527	634	666	853	2
también	529	625	563	634	666	853	2
preparaciones	346	636	401	645	666	853	2
más	404	636	420	645	666	853	2
modernas,	422	636	463	645	666	853	2
como	466	636	488	645	666	853	2
pollo	490	636	511	645	666	853	2
al	513	636	520	645	666	853	2
curry.	522	636	546	645	666	853	2
Las	548	636	563	645	666	853	2
preparaciones	346	647	401	656	666	853	2
culinarias	403	647	442	656	666	853	2
propuestas	444	647	487	656	666	853	2
son	489	647	503	656	666	853	2
sencillas,	505	647	542	656	666	853	2
rápi-	544	647	563	656	666	853	2
das	346	658	359	667	666	853	2
y	361	658	366	667	666	853	2
saludables	368	658	410	667	666	853	2
como	412	658	434	667	666	853	2
la	436	658	444	667	666	853	2
cocción	446	658	477	667	666	853	2
con	479	658	493	667	666	853	2
vapor,	496	658	521	667	666	853	2
al	523	658	530	667	666	853	2
horno	532	658	556	667	666	853	2
o	558	658	563	667	666	853	2
a	346	670	350	679	666	853	2
la	353	670	360	679	666	853	2
plancha.	363	670	397	679	666	853	2
También	400	670	436	679	666	853	2
se	439	670	447	679	666	853	2
incluyen	450	670	485	679	666	853	2
técnicas	487	670	520	679	666	853	2
culinarias	523	670	563	679	666	853	2
más	346	681	362	690	666	853	2
actuales	365	681	397	690	666	853	2
y	400	681	405	690	666	853	2
menos	407	681	433	690	666	853	2
usadas	436	681	463	690	666	853	2
por	465	681	479	690	666	853	2
el	481	681	488	690	666	853	2
colectivo	491	681	528	690	666	853	2
como	531	681	553	690	666	853	2
el	555	681	563	690	666	853	2
microondas.	346	692	395	701	666	853	2
Según	356	703	382	712	666	853	2
los	386	703	398	712	666	853	2
valores	402	703	432	712	666	853	2
nutricionales	437	703	491	712	666	853	2
utilizados	495	703	536	712	666	853	2
como	540	703	563	712	666	853	2
referencia	346	714	386	723	666	853	2
para	388	714	405	723	666	853	2
la	407	714	414	723	666	853	2
realización	417	714	460	723	666	853	2
de	463	714	472	723	666	853	2
este	474	714	490	723	666	853	2
estudio	492	714	521	723	666	853	2
1,2	521	715	527	719	666	853	2
,	527	714	530	723	666	853	2
se	532	714	540	723	666	853	2
com-	542	714	563	723	666	853	2
probó	346	726	370	735	666	853	2
que	372	726	387	735	666	853	2
las	390	726	401	735	666	853	2
Ingestas	404	726	438	735	666	853	2
Diarias	441	726	470	735	666	853	2
Recomendadas	473	726	536	735	666	853	2
(IDR)	538	726	563	735	666	853	2
para	346	737	364	746	666	853	2
la	367	737	374	746	666	853	2
población	377	737	419	746	666	853	2
diana	422	737	444	746	666	853	2
se	447	737	456	746	666	853	2
cumplían	459	737	498	746	666	853	2
en	501	737	511	746	666	853	2
su	514	737	523	746	666	853	2
totalidad	526	737	563	746	666	853	2
Nutr	299	780	316	788	666	853	2
Hosp.	318	780	339	788	666	853	2
2012;27(6):2116-2121	341	780	423	788	666	853	2
2117	543	779	563	788	666	853	2
43.	38	1	50	11	666	853	3
PLANIFICACIÓN:01.	52	1	126	11	666	853	3
Interacción	129	1	168	11	666	853	3
30/11/12	172	1	203	11	666	853	3
11:56	208	1	228	11	666	853	3
Página	232	1	257	11	666	853	3
2118	259	1	277	11	666	853	3
tanto	103	87	123	96	666	853	3
en	125	87	135	96	666	853	3
el	137	87	144	96	666	853	3
menú	146	87	168	96	666	853	3
de	170	87	179	96	666	853	3
otoño-invierno	181	87	241	96	666	853	3
como	242	87	265	96	666	853	3
en	266	87	276	96	666	853	3
el	278	87	285	96	666	853	3
menú	287	87	309	96	666	853	3
de	311	87	320	96	666	853	3
primavera-verano,	103	98	177	107	666	853	3
como	179	98	201	107	666	853	3
se	203	98	211	107	666	853	3
ve	213	98	223	107	666	853	3
en	224	98	234	107	666	853	3
la	236	98	243	107	666	853	3
tabla	245	98	264	107	666	853	3
III.	266	98	279	107	666	853	3
Más	113	110	131	119	666	853	3
allá	133	110	147	119	666	853	3
da	150	110	159	119	666	853	3
la	162	110	169	119	666	853	3
variedad	171	110	206	119	666	853	3
gastronómica,	208	110	264	119	666	853	3
cabe	267	110	285	119	666	853	3
mencio-	288	110	320	119	666	853	3
nar	103	121	117	130	666	853	3
que	120	121	135	130	666	853	3
esta	138	121	154	130	666	853	3
se	157	121	166	130	666	853	3
refleja	169	121	196	130	666	853	3
en	199	121	208	130	666	853	3
un	212	121	222	130	666	853	3
aporte	225	121	251	130	666	853	3
nutricional	254	121	299	130	666	853	3
ade-	303	121	320	130	666	853	3
cuado.	103	132	131	141	666	853	3
Según	134	132	159	141	666	853	3
las	162	132	174	141	666	853	3
4	177	132	182	141	666	853	3
fórmulas	184	132	221	141	666	853	3
indicadoras	224	132	272	141	666	853	3
de	275	132	285	141	666	853	3
calidad,	288	132	320	141	666	853	3
con	103	143	118	152	666	853	3
respecto	121	143	155	152	666	853	3
a	158	143	162	152	666	853	3
los	165	143	177	152	666	853	3
ácidos	179	143	206	152	666	853	3
grasos	208	143	235	152	666	853	3
obtenemos	237	143	282	152	666	853	3
una	284	143	299	152	666	853	3
pun-	302	143	320	152	666	853	3
tuación	103	154	134	163	666	853	3
de	137	154	147	163	666	853	3
0,63	150	154	168	163	666	853	3
y	171	154	176	163	666	853	3
0,63	180	154	198	163	666	853	3
(recomendado	201	154	260	163	666	853	3
>	263	154	269	163	666	853	3
0,5)	272	154	289	163	666	853	3
para	292	154	310	163	666	853	3
el	313	154	320	163	666	853	3
índice	103	166	129	175	666	853	3
AGP/AGS,	132	166	178	175	666	853	3
y	181	166	186	175	666	853	3
de	189	166	199	175	666	853	3
2,5	202	166	215	175	666	853	3
y	217	166	222	175	666	853	3
2,6	225	166	238	175	666	853	3
(recomendado	241	166	300	175	666	853	3
>	303	166	309	175	666	853	3
2)	312	166	320	175	666	853	3
para	103	177	121	186	666	853	3
el	125	177	132	186	666	853	3
índice	136	177	161	186	666	853	3
AGM	165	177	189	186	666	853	3
+	192	177	198	186	666	853	3
AGP/AGS,	202	177	248	186	666	853	3
para	252	177	270	186	666	853	3
el	273	177	281	186	666	853	3
menú	284	177	307	186	666	853	3
de	311	177	320	186	666	853	3
invierno	103	188	138	197	666	853	3
y	141	188	146	197	666	853	3
verano,	149	188	180	197	666	853	3
respectivamente.	183	188	253	197	666	853	3
En	256	188	268	197	666	853	3
cuanto	271	188	298	197	666	853	3
a	301	188	306	197	666	853	3
las	309	188	320	197	666	853	3
proteínas	103	199	141	208	666	853	3
los	143	199	155	208	666	853	3
índices	158	199	187	208	666	853	3
realizados	189	199	231	208	666	853	3
fueron:	233	199	263	208	666	853	3
(proteína	265	199	302	208	666	853	3
ani-	305	199	320	208	666	853	3
mal	103	210	119	219	666	853	3
+	122	210	127	219	666	853	3
proteína	130	210	165	219	666	853	3
vegetal)/total	168	210	223	219	666	853	3
proteína	226	210	260	219	666	853	3
igual	263	210	284	219	666	853	3
a	287	210	291	219	666	853	3
0,66	294	210	312	219	666	853	3
y	315	210	320	219	666	853	3
0,65	103	222	121	231	666	853	3
(recomendado	124	222	182	231	666	853	3
>	185	222	190	231	666	853	3
0,7),	193	222	212	231	666	853	3
y	214	222	219	231	666	853	3
Ratio	222	222	244	231	666	853	3
B6/proteínas	247	222	299	231	666	853	3
tota-	302	222	320	231	666	853	3
les,	103	233	117	242	666	853	3
obteniendo	120	233	166	242	666	853	3
0,035	168	233	191	242	666	853	3
y	194	233	199	242	666	853	3
0,031	201	233	224	242	666	853	3
(recomendado	227	233	285	242	666	853	3
>	288	233	294	242	666	853	3
0,02),	296	233	320	242	666	853	3
para	103	244	121	253	666	853	3
el	123	244	130	253	666	853	3
menú	132	244	154	253	666	853	3
de	156	244	165	253	666	853	3
invierno	167	244	200	253	666	853	3
y	202	244	207	253	666	853	3
verano	209	244	236	253	666	853	3
respectivamente.	238	244	306	253	666	853	3
Valoración	103	277	148	287	666	853	3
económica	150	277	194	287	666	853	3
En	113	300	124	309	666	853	3
el	127	300	134	309	666	853	3
menú	136	300	158	309	666	853	3
de	160	300	169	309	666	853	3
otoño-inviernos	172	300	235	309	666	853	3
los	237	300	249	309	666	853	3
valores	251	300	279	309	666	853	3
obtenidos	281	300	320	309	666	853	3
son,	103	311	120	320	666	853	3
en	123	311	132	320	666	853	3
su	135	311	144	320	666	853	3
mayoría,	147	311	183	320	666	853	3
inferiores	185	311	224	320	666	853	3
al	227	311	234	320	666	853	3
presupuesto	237	311	286	320	666	853	3
estable-	289	311	320	320	666	853	3
cido	103	322	121	331	666	853	3
por	123	322	136	331	666	853	3
el	139	322	146	331	666	853	3
INE,	149	322	168	331	666	853	3
con	170	322	185	331	666	853	3
la	187	322	194	331	666	853	3
excepción	197	322	237	331	666	853	3
de	240	322	249	331	666	853	3
dos	252	322	265	331	666	853	3
días,	268	322	286	331	666	853	3
el	289	322	296	331	666	853	3
miér-	299	322	320	331	666	853	3
coles	346	87	367	96	666	853	3
y	370	87	375	96	666	853	3
el	377	87	385	96	666	853	3
domingo	388	87	424	96	666	853	3
con	427	87	442	96	666	853	3
un	444	87	454	96	666	853	3
valor	457	87	478	96	666	853	3
de	481	87	491	96	666	853	3
5,92	493	87	511	96	666	853	3
€	514	87	521	97	666	853	3
y	524	87	529	96	666	853	3
5,76	532	87	550	96	666	853	3
€,	553	87	563	97	666	853	3
respectivamente.	346	98	416	107	666	853	3
Los	422	98	437	107	666	853	3
valores	443	98	473	107	666	853	3
correspondientes	479	98	550	107	666	853	3
al	555	98	563	107	666	853	3
lunes,	346	110	369	119	666	853	3
martes,	372	110	401	119	666	853	3
jueves,	403	110	431	119	666	853	3
viernes	433	110	462	119	666	853	3
y	464	110	469	119	666	853	3
sábado	471	110	499	119	666	853	3
son	501	110	515	119	666	853	3
los	517	110	528	119	666	853	3
siguien-	530	110	563	119	666	853	3
tes:	346	121	360	130	666	853	3
4,92	362	121	379	130	666	853	3
€,	381	120	391	130	666	853	3
4,16	393	121	410	130	666	853	3
€,	412	120	422	130	666	853	3
4,86	424	121	441	130	666	853	3
€,	443	120	453	130	666	853	3
5,53	455	121	473	130	666	853	3
€	475	120	482	130	666	853	3
y	484	121	489	130	666	853	3
4,70	491	121	508	130	666	853	3
€.	510	120	520	130	666	853	3
En	356	132	367	141	666	853	3
cuanto	369	132	396	141	666	853	3
al	399	132	406	141	666	853	3
menú	409	132	431	141	666	853	3
de	433	132	443	141	666	853	3
primavera-verano	445	132	517	141	666	853	3
los	519	132	531	141	666	853	3
obtenidos	346	143	385	152	666	853	3
por	387	143	400	152	666	853	3
día	403	143	415	152	666	853	3
también	417	143	449	152	666	853	3
se	452	143	460	152	666	853	3
encuentran	462	143	506	152	666	853	3
por	509	143	522	152	666	853	3
debajo	524	143	551	152	666	853	3
de	553	143	563	152	666	853	3
los	346	154	357	163	666	853	3
5,57	360	154	378	163	666	853	3
€	380	154	387	164	666	853	3
establecidos	390	154	439	163	666	853	3
por	441	154	455	163	666	853	3
el	457	154	464	163	666	853	3
INE,	467	154	486	163	666	853	3
excepto	489	154	520	163	666	853	3
en	522	154	532	163	666	853	3
el	534	154	541	163	666	853	3
vier-	544	154	563	163	666	853	3
nes	346	166	359	175	666	853	3
presentando	361	166	409	175	666	853	3
un	412	166	422	175	666	853	3
valor	424	166	444	175	666	853	3
de	446	166	456	175	666	853	3
5,75	458	166	475	175	666	853	3
€.	477	165	487	175	666	853	3
El	489	166	498	175	666	853	3
resto	500	166	519	175	666	853	3
de	521	166	531	175	666	853	3
los	533	166	545	175	666	853	3
días	547	166	563	175	666	853	3
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–	177	420	180	427	666	853	3
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–	232	393	235	400	666	853	3
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–	232	411	235	418	666	853	3
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–	232	420	235	427	666	853	3
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–	232	429	235	436	666	853	3
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–	344	420	347	427	666	853	3
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Zumo	404	393	418	400	666	853	3
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semidesnatada	515	411	550	418	666	853	3
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Yogur	349	476	364	483	666	853	3
desnatado	365	476	389	483	666	853	3
–	399	476	402	483	666	853	3
Una	404	476	414	483	666	853	3
manzana	415	476	436	483	666	853	3
–	455	476	458	483	666	853	3
Dos	459	476	469	483	666	853	3
mandarinas	470	476	498	483	666	853	3
–	511	476	514	483	666	853	3
Yogur	515	476	530	483	666	853	3
desnatado	531	476	555	483	666	853	3
0,30	193	500	204	507	666	853	3
€	205	498	209	508	666	853	3
0,36	249	500	259	507	666	853	3
€	260	498	265	508	666	853	3
0,43	304	500	315	507	666	853	3
€	316	498	320	508	666	853	3
0,27	359	500	370	507	666	853	3
€	371	498	375	508	666	853	3
0,30	416	500	426	507	666	853	3
€	427	498	432	508	666	853	3
0,30	471	500	481	507	666	853	3
€	483	498	487	508	666	853	3
0,36	527	500	537	507	666	853	3
€	538	498	543	508	666	853	3
–	232	514	235	521	666	853	3
Crema	236	514	252	521	666	853	3
de	253	514	259	521	666	853	3
coliflor	260	514	278	521	666	853	3
con	236	523	245	530	666	853	3
tacos	246	523	258	530	666	853	3
de	259	523	264	530	666	853	3
jamón	265	523	280	530	666	853	3
–	232	532	235	539	666	853	3
Dorada	236	532	254	539	666	853	3
al	255	532	259	539	666	853	3
horno	260	532	274	539	666	853	3
con	236	541	245	548	666	853	3
calabacín	246	541	269	548	666	853	3
a	236	550	239	557	666	853	3
la	240	550	244	557	666	853	3
plancha	245	550	264	557	666	853	3
–	232	559	235	566	666	853	3
Yogur	236	559	252	566	666	853	3
desnatado	253	559	277	566	666	853	3
–	232	568	235	575	666	853	3
Pan	236	568	245	575	666	853	3
integral	246	568	265	575	666	853	3
–	288	514	291	521	666	853	3
Judías	292	514	307	521	666	853	3
verdes	308	514	324	521	666	853	3
con	325	514	333	521	666	853	3
patata	292	523	306	530	666	853	3
y	306	523	309	530	666	853	3
zanahoria	310	523	333	530	666	853	3
–	288	532	291	539	666	853	3
Pimiento	292	532	313	539	666	853	3
relleno	315	532	331	539	666	853	3
de	292	541	297	548	666	853	3
carne	299	541	312	548	666	853	3
–	288	550	291	557	666	853	3
Fresas	292	550	307	557	666	853	3
–	288	559	291	566	666	853	3
Pan	292	559	301	566	666	853	3
integral	302	559	320	566	666	853	3
–	344	514	347	521	666	853	3
Pasta	348	514	361	521	666	853	3
con	362	514	370	521	666	853	3
verduras	371	514	391	521	666	853	3
–	344	523	347	530	666	853	3
Tortilla	348	523	366	530	666	853	3
de	367	523	372	530	666	853	3
espárragos	349	532	374	539	666	853	3
–	344	541	347	548	666	853	3
Ensalada	349	541	370	548	666	853	3
multicolor	349	550	373	557	666	853	3
–	344	559	347	566	666	853	3
Dos	349	559	358	566	666	853	3
mandarinas	359	559	387	566	666	853	3
–	344	568	347	575	666	853	3
Pan	349	568	358	575	666	853	3
integral	359	568	377	575	666	853	3
–	399	514	402	521	666	853	3
Patas	403	514	416	521	666	853	3
a	417	514	419	521	666	853	3
la	420	514	424	521	666	853	3
riojana	425	514	442	521	666	853	3
–	399	523	402	530	666	853	3
Ensalada	403	523	424	530	666	853	3
variada	425	523	442	530	666	853	3
–	399	532	402	539	666	853	3
Yogur	404	532	419	539	666	853	3
desnatado	420	532	444	539	666	853	3
–	399	541	402	548	666	853	3
Pan	404	541	413	548	666	853	3
integral	414	541	432	548	666	853	3
–	455	514	458	521	666	853	3
Lentejas	459	514	479	521	666	853	3
con	480	514	488	521	666	853	3
verdura	459	523	477	530	666	853	3
–	455	532	458	539	666	853	3
Filete	459	532	473	539	666	853	3
de	474	532	480	539	666	853	3
ternera	481	532	498	539	666	853	3
a	459	541	462	548	666	853	3
la	463	541	468	548	666	853	3
plancha	469	541	487	548	666	853	3
–	455	550	458	557	666	853	3
Ensalada	459	550	481	557	666	853	3
–	455	559	458	566	666	853	3
Yogur	459	559	475	566	666	853	3
desnatado	476	559	500	566	666	853	3
–	455	568	458	575	666	853	3
Pan	459	568	468	575	666	853	3
integral	470	568	488	575	666	853	3
–	511	514	514	521	666	853	3
Cardo	515	514	529	521	666	853	3
con	530	514	539	521	666	853	3
piñones	539	514	558	521	666	853	3
–	511	523	514	530	666	853	3
Conejo	515	523	532	530	666	853	3
guisado	533	523	551	530	666	853	3
con	552	523	560	530	666	853	3
verduras	515	532	536	539	666	853	3
y	537	532	540	539	666	853	3
patata	541	532	555	539	666	853	3
–	511	541	514	548	666	853	3
Una	515	541	525	548	666	853	3
pera	526	541	536	548	666	853	3
–	511	550	514	557	666	853	3
Pan	515	550	524	557	666	853	3
integral	525	550	543	557	666	853	3
1,72	249	592	259	599	666	853	3
€	260	589	265	600	666	853	3
–	177	606	180	613	666	853	3
Pan	181	606	190	613	666	853	3
integral	191	606	209	613	666	853	3
con	210	606	219	613	666	853	3
queso	181	615	195	622	666	853	3
fresco	196	615	211	622	666	853	3
y	181	624	184	631	666	853	3
miel	185	624	196	631	666	853	3
1,86	193	638	204	645	666	853	3
€	205	636	209	647	666	853	3
Cena	103	683	116	691	666	853	3
–	288	476	291	483	666	853	3
Un	292	476	299	483	666	853	3
plátano	300	476	318	483	666	853	3
–	177	514	180	521	666	853	3
Garbanzos	181	514	206	521	666	853	3
con	208	514	216	521	666	853	3
espinacas	181	523	204	530	666	853	3
–	177	532	180	539	666	853	3
Pechugas	181	532	203	539	666	853	3
de	205	532	210	539	666	853	3
pollo	211	532	224	539	666	853	3
plancha	181	541	199	548	666	853	3
–	177	550	180	557	666	853	3
Ensalada	181	550	202	557	666	853	3
tomate	203	550	220	557	666	853	3
y	181	559	184	566	666	853	3
lechuga	185	559	204	566	666	853	3
–	177	568	180	575	666	853	3
Una	181	568	191	575	666	853	3
naranja	192	568	210	575	666	853	3
–	177	577	180	584	666	853	3
Pan	181	577	190	584	666	853	3
integral	191	577	209	584	666	853	3
1,86	193	592	204	599	666	853	3
€	205	589	209	600	666	853	3
Merienda	103	622	127	630	666	853	3
–	232	476	235	483	666	853	3
Cuajada	236	476	256	483	666	853	3
con	257	476	266	483	666	853	3
miel	267	476	277	483	666	853	3
y	236	485	239	492	666	853	3
nueces	240	485	257	492	666	853	3
0,54	304	462	315	469	666	853	3
€	316	460	320	470	666	853	3
–	232	606	235	613	666	853	3
Una	236	606	246	613	666	853	3
manzana	247	606	269	613	666	853	3
1,72	249	638	259	645	666	853	3
€	260	636	265	647	666	853	3
–	177	652	180	660	666	853	3
Patata	181	652	195	660	666	853	3
y	197	652	200	660	666	853	3
zanahoria	201	652	224	660	666	853	3
al	181	661	185	669	666	853	3
ajo	186	661	194	669	666	853	3
arriero	195	661	211	669	666	853	3
–	177	670	180	678	666	853	3
Merluza	181	670	200	678	666	853	3
horno	201	670	215	678	666	853	3
con	181	679	189	687	666	853	3
tomates	190	679	208	687	666	853	3
–	177	688	180	696	666	853	3
Yogur	181	688	196	696	666	853	3
desnatado	196	688	220	696	666	853	3
–	177	697	180	705	666	853	3
Pan	181	697	189	705	666	853	3
integral	190	697	208	705	666	853	3
–	232	652	235	660	666	853	3
Huevo	236	652	252	660	666	853	3
escalfado	253	652	276	660	666	853	3
con	236	661	245	669	666	853	3
arroz	246	661	258	669	666	853	3
blanco	259	661	275	669	666	853	3
–	232	670	235	678	666	853	3
Ensalada	236	670	257	678	666	853	3
verde	258	670	271	678	666	853	3
–	232	679	235	687	666	853	3
Una	236	679	246	687	666	853	3
pera	247	679	257	687	666	853	3
–	232	688	235	696	666	853	3
Pan	236	688	245	696	666	853	3
integral	246	688	264	696	666	853	3
2,78	304	592	315	599	666	853	3
€	316	589	320	600	666	853	3
1,68	359	592	370	599	666	853	3
€	371	589	375	600	666	853	3
–	288	606	291	613	666	853	3
Yogur	292	606	307	613	666	853	3
desnatado	308	606	332	613	666	853	3
–	288	615	291	622	666	853	3
Cereales	292	615	312	622	666	853	3
–	344	606	347	613	666	853	3
Un	349	606	356	613	666	853	3
vaso	357	606	368	613	666	853	3
de	369	606	375	613	666	853	3
leche	376	606	389	613	666	853	3
con	348	615	357	622	666	853	3
galletas	358	615	376	622	666	853	3
María	376	615	390	622	666	853	3
2,78	304	638	315	645	666	853	3
€	316	636	320	647	666	853	3
1,68	359	638	370	645	666	853	3
€	371	636	375	647	666	853	3
–	288	652	291	660	666	853	3
Berenjenas	292	652	318	660	666	853	3
rellenas	292	661	310	669	666	853	3
de	311	661	316	669	666	853	3
verdura	317	661	335	669	666	853	3
y	292	670	295	678	666	853	3
atún	296	670	306	678	666	853	3
–	288	679	291	687	666	853	3
Ensalada	292	679	313	687	666	853	3
de	314	679	319	687	666	853	3
lechuga	292	688	310	696	666	853	3
–	288	697	291	705	666	853	3
Yogur	292	697	307	705	666	853	3
desnatado	308	697	331	705	666	853	3
–	288	706	291	714	666	853	3
Pan	292	706	300	714	666	853	3
integral	301	706	319	714	666	853	3
–	344	652	347	660	666	853	3
Porrusalda	349	652	374	660	666	853	3
“vegetariana”	348	661	380	669	666	853	3
–	344	670	347	678	666	853	3
Lenguado	348	670	372	678	666	853	3
al	373	670	377	678	666	853	3
horno	348	679	362	687	666	853	3
con	363	679	371	687	666	853	3
espinacas	348	688	371	696	666	853	3
–	344	697	347	705	666	853	3
Yogur	348	697	363	705	666	853	3
desnatado	364	697	388	705	666	853	3
–	344	706	347	714	666	853	3
Pan	348	706	357	714	666	853	3
integral	358	706	376	714	666	853	3
1,90	416	592	426	599	666	853	3
€	427	589	432	600	666	853	3
–	399	606	402	613	666	853	3
Batido	404	606	420	613	666	853	3
de	421	606	426	613	666	853	3
fresas	427	606	441	613	666	853	3
y	403	615	406	622	666	853	3
plátano	408	615	425	622	666	853	3
1,90	416	638	426	645	666	853	3
€	427	636	432	647	666	853	3
–	399	652	402	660	666	853	3
Salmón	404	652	422	660	666	853	3
con	423	652	432	660	666	853	3
verduras	403	661	423	669	666	853	3
en	424	661	430	669	666	853	3
papillote	403	670	424	678	666	853	3
y	425	670	428	678	666	853	3
arroz	429	670	440	678	666	853	3
–	399	679	402	687	666	853	3
Yogur	403	679	418	687	666	853	3
desnatado	419	679	443	687	666	853	3
–	399	688	402	696	666	853	3
Pan	403	688	412	696	666	853	3
integral	413	688	431	696	666	853	3
1,62	471	592	481	599	666	853	3
€	483	589	487	600	666	853	3
2,40	527	592	537	599	666	853	3
€	538	589	543	600	666	853	3
–	455	606	458	613	666	853	3
Yogur	459	606	475	613	666	853	3
desnatado	476	606	500	613	666	853	3
–	455	615	458	622	666	853	3
Manzana	459	615	481	622	666	853	3
–	511	606	514	613	666	853	3
Macedonia	515	606	542	613	666	853	3
con	543	606	551	613	666	853	3
galletas	515	615	533	622	666	853	3
María	534	615	549	622	666	853	3
1,62	471	638	481	645	666	853	3
€	483	636	487	647	666	853	3
2,40	527	638	537	645	666	853	3
€	538	636	543	647	666	853	3
–	455	652	458	660	666	853	3
Ensalada	459	652	481	660	666	853	3
de	482	652	488	660	666	853	3
verduras	459	661	479	669	666	853	3
con	480	661	489	669	666	853	3
huevo	459	670	474	678	666	853	3
–	455	679	458	687	666	853	3
Cuajada	459	679	478	687	666	853	3
con	479	679	488	687	666	853	3
miel	489	679	499	687	666	853	3
–	455	688	458	696	666	853	3
Pan	459	688	468	696	666	853	3
integral	469	688	487	696	666	853	3
–	511	652	514	660	666	853	3
Sopa	515	652	527	660	666	853	3
de	528	652	534	660	666	853	3
fideos	535	652	550	660	666	853	3
–	511	661	514	669	666	853	3
Bacalao	515	661	534	669	666	853	3
a	534	661	537	669	666	853	3
la	538	661	542	669	666	853	3
plancha	543	661	561	669	666	853	3
con	515	670	523	678	666	853	3
verduras	524	670	544	678	666	853	3
al	545	670	549	678	666	853	3
horno	515	679	528	687	666	853	3
–	511	688	514	696	666	853	3
Ensalada	515	688	536	696	666	853	3
–	511	697	514	705	666	853	3
Yogur	515	697	530	705	666	853	3
desnatado	531	697	554	705	666	853	3
–	511	706	514	714	666	853	3
Pan	515	706	524	714	666	853	3
integral	525	706	542	714	666	853	3
1,74	193	721	204	728	666	853	3
€	205	719	209	729	666	853	3
0,74	249	721	259	728	666	853	3
€	260	719	265	729	666	853	3
1,78	304	721	315	728	666	853	3
€	316	719	320	729	666	853	3
1,75	359	721	370	728	666	853	3
€	371	719	375	729	666	853	3
2,22	416	721	426	728	666	853	3
€	427	719	432	729	666	853	3
1,33	471	721	481	728	666	853	3
€	483	719	487	729	666	853	3
2,05	527	721	537	728	666	853	3
€	538	719	543	729	666	853	3
4,92	193	736	204	743	666	853	3
€	205	734	209	744	666	853	3
4,16	249	736	259	743	666	853	3
€	260	734	265	744	666	853	3
5,92	304	736	315	743	666	853	3
€	316	734	320	744	666	853	3
4,86	359	736	370	743	666	853	3
€	371	734	375	744	666	853	3
5,53	416	736	426	743	666	853	3
€	427	734	432	744	666	853	3
4,70	471	736	481	743	666	853	3
€	483	734	487	744	666	853	3
5,76	527	736	537	743	666	853	3
€	538	734	543	744	666	853	3
Nutr	211	780	228	788	666	853	3
Hosp.	230	780	251	788	666	853	3
2012;27(6):2116-2121	253	780	335	788	666	853	3
I.	490	780	495	788	666	853	3
San	497	780	511	788	666	853	3
Mauro	513	780	537	788	666	853	3
y	539	780	544	788	666	853	3
cols.	546	780	563	788	666	853	3
43.	38	1	50	11	666	853	4
PLANIFICACIÓN:01.	52	1	126	11	666	853	4
Interacción	129	1	168	11	666	853	4
30/11/12	172	1	203	11	666	853	4
11:56	208	1	228	11	666	853	4
Página	232	1	257	11	666	853	4
2119	259	1	277	11	666	853	4
Tabla	317	90	340	98	666	853	4
II	342	90	349	98	666	853	4
Menú	289	101	310	109	666	853	4
primavera/verano	312	101	377	109	666	853	4
Desayuno	103	168	127	175	666	853	4
Lunes	189	120	211	128	666	853	4
Martes	242	120	267	128	666	853	4
Miércoles	294	120	330	128	666	853	4
Jueves	354	120	378	128	666	853	4
Viernes	408	120	436	128	666	853	4
Sábado	465	120	492	128	666	853	4
Domingo	516	120	550	128	666	853	4
–	177	136	180	143	666	853	4
Zumo	181	136	195	143	666	853	4
de	196	136	202	143	666	853	4
manzana	203	136	224	143	666	853	4
–	177	145	180	152	666	853	4
Un	181	145	188	152	666	853	4
vaso	189	145	200	152	666	853	4
de	201	145	207	152	666	853	4
leche	208	145	221	152	666	853	4
semidesnatada	181	154	216	161	666	853	4
–	177	163	180	170	666	853	4
Pan	181	163	190	170	666	853	4
integral	191	163	209	170	666	853	4
–	177	172	180	179	666	853	4
Aceite	181	172	196	179	666	853	4
de	198	172	203	179	666	853	4
oliva	204	172	216	179	666	853	4
+	217	172	221	179	666	853	4
tomate	181	181	197	188	666	853	4
triturado	198	181	219	188	666	853	4
–	232	136	235	143	666	853	4
Raja	236	136	247	143	666	853	4
de	248	136	254	143	666	853	4
melón	255	136	270	143	666	853	4
–	232	145	235	152	666	853	4
Yogur	236	145	252	152	666	853	4
desnatado	253	145	277	152	666	853	4
–	232	154	235	161	666	853	4
Pan	236	154	245	161	666	853	4
integral	246	154	265	161	666	853	4
–	232	163	235	170	666	853	4
Queso	236	163	252	170	666	853	4
fresco	253	163	267	170	666	853	4
+	268	163	272	170	666	853	4
mermelada	236	172	263	179	666	853	4
–	288	136	291	143	666	853	4
Rodaja	292	136	309	143	666	853	4
de	310	136	316	143	666	853	4
piña	317	136	327	143	666	853	4
–	288	145	291	152	666	853	4
Vaso	292	145	304	152	666	853	4
de	305	145	311	152	666	853	4
leche	312	145	325	152	666	853	4
semidesnatada	292	154	327	161	666	853	4
–	288	163	291	170	666	853	4
Pan	292	163	301	170	666	853	4
integral	302	163	320	170	666	853	4
–	288	172	291	179	666	853	4
Aceite	292	172	307	179	666	853	4
de	309	172	314	179	666	853	4
oliva	315	172	327	179	666	853	4
+	329	172	332	179	666	853	4
tomate	292	181	308	188	666	853	4
triturado	309	181	330	188	666	853	4
–	344	136	347	143	666	853	4
Ciruelas	349	136	369	143	666	853	4
–	344	145	347	152	666	853	4
Yogur	349	145	364	152	666	853	4
desnatado	365	145	389	152	666	853	4
–	344	154	347	161	666	853	4
Pan	349	154	358	161	666	853	4
integral	359	154	377	161	666	853	4
–	344	163	347	170	666	853	4
Queso	349	163	364	170	666	853	4
fresco	365	163	380	170	666	853	4
+	381	163	384	170	666	853	4
mermelada	349	172	375	179	666	853	4
–	399	136	402	143	666	853	4
Zumo	404	136	418	143	666	853	4
de	419	136	425	143	666	853	4
naranja	426	136	443	143	666	853	4
–	399	145	402	152	666	853	4
Un	404	145	411	152	666	853	4
vaso	412	145	423	152	666	853	4
de	424	145	430	152	666	853	4
leche	431	145	444	152	666	853	4
semidesnatada	404	154	439	161	666	853	4
–	399	163	402	170	666	853	4
Pan	404	163	413	170	666	853	4
integral	414	163	432	170	666	853	4
–	399	172	402	179	666	853	4
Aceite	404	172	419	179	666	853	4
de	420	172	426	179	666	853	4
oliva	427	172	439	179	666	853	4
+	440	172	444	179	666	853	4
tomate	404	181	420	188	666	853	4
triturado	421	181	442	188	666	853	4
–	455	136	458	143	666	853	4
Una	460	136	469	143	666	853	4
pera	471	136	481	143	666	853	4
–	455	145	458	152	666	853	4
Yogur	459	145	475	152	666	853	4
desnatado	476	145	500	152	666	853	4
–	455	154	458	161	666	853	4
Pan	459	154	468	161	666	853	4
integral	470	154	488	161	666	853	4
–	455	163	458	170	666	853	4
Queso	460	163	475	170	666	853	4
fresco	476	163	491	170	666	853	4
+	492	163	495	170	666	853	4
mermelada	459	172	486	179	666	853	4
–	511	136	514	143	666	853	4
Rodaja	515	136	532	143	666	853	4
de	533	136	539	143	666	853	4
piña	540	136	550	143	666	853	4
–	511	145	514	152	666	853	4
Un	515	145	522	152	666	853	4
vaso	523	145	534	152	666	853	4
de	536	145	541	152	666	853	4
leche	542	145	555	152	666	853	4
semidesnatada	515	154	550	161	666	853	4
–	511	163	514	170	666	853	4
Pan	515	163	524	170	666	853	4
integral	525	163	543	170	666	853	4
–	511	172	514	179	666	853	4
Aceite	515	172	531	179	666	853	4
de	532	172	537	179	666	853	4
oliva	539	172	551	179	666	853	4
+	552	172	555	179	666	853	4
tomate	515	181	531	188	666	853	4
triturado	532	181	553	188	666	853	4
0,98	193	196	204	203	666	853	4
€	205	194	209	204	666	853	4
–	177	210	180	217	666	853	4
Yogur	181	210	196	217	666	853	4
desnatado	197	210	221	217	666	853	4
Media	103	222	119	229	666	853	4
mañana	120	222	139	229	666	853	4
135	249	196	258	203	666	853	4
€	260	194	264	204	666	853	4
–	232	210	235	217	666	853	4
Brocheta	236	210	258	217	666	853	4
de	259	210	265	217	666	853	4
plátano	235	219	253	226	666	853	4
y	254	219	257	226	666	853	4
kiwi	258	219	269	226	666	853	4
–	232	228	235	235	666	853	4
Nueces	236	228	254	235	666	853	4
0,27	193	243	204	250	666	853	4
€	205	241	209	251	666	853	4
Comida	103	284	122	291	666	853	4
–	177	257	180	264	666	853	4
Lacitos	181	257	198	264	666	853	4
con	199	257	208	264	666	853	4
verdura	181	266	199	273	666	853	4
–	177	275	180	282	666	853	4
Pollo	181	275	193	282	666	853	4
al	195	275	199	282	666	853	4
limón	200	275	214	282	666	853	4
–	177	284	180	291	666	853	4
Ensalada	181	284	202	291	666	853	4
de	204	284	209	291	666	853	4
tomate	181	293	197	300	666	853	4
–	177	302	180	309	666	853	4
Yogur	181	302	196	309	666	853	4
desnatado	197	302	221	309	666	853	4
–	177	311	180	318	666	853	4
Pan	181	311	190	318	666	853	4
integral	191	311	209	318	666	853	4
0,53	249	243	259	250	666	853	4
€	260	241	265	251	666	853	4
Merienda	103	357	127	364	666	853	4
–	177	340	180	347	666	853	4
Una	181	340	191	347	666	853	4
manzana	192	340	213	347	666	853	4
–	177	349	180	356	666	853	4
Rollito	181	349	197	356	666	853	4
de	199	349	204	356	666	853	4
pavo	205	349	217	356	666	853	4
con	180	358	188	365	666	853	4
queso	189	358	203	365	666	853	4
fresco	205	358	219	365	666	853	4
Cena	103	417	116	425	666	853	4
–	177	387	180	394	666	853	4
Ensalada	181	387	202	394	666	853	4
campera	204	387	224	394	666	853	4
con	180	396	188	403	666	853	4
bonito	189	396	205	403	666	853	4
–	177	405	180	412	666	853	4
Una	181	405	190	412	666	853	4
nectarina	191	405	213	412	666	853	4
–	177	414	180	421	666	853	4
Pan	181	414	189	421	666	853	4
integral	190	414	208	421	666	853	4
1,80	249	326	259	333	666	853	4
€	260	324	265	334	666	853	4
Total	103	461	117	468	666	853	4
0,26	249	373	259	380	666	853	4
€	260	370	265	381	666	853	4
–	232	387	235	394	666	853	4
Conejo	236	387	254	394	666	853	4
al	255	387	259	394	666	853	4
ajillo	260	387	272	394	666	853	4
con	236	396	245	403	666	853	4
patatas	246	396	263	403	666	853	4
al	236	405	240	412	666	853	4
microondas	241	405	268	412	666	853	4
–	232	414	235	421	666	853	4
Un	236	414	243	421	666	853	4
flan	244	414	253	421	666	853	4
–	232	423	235	430	666	853	4
Pan	236	423	245	430	666	853	4
integral	246	423	264	430	666	853	4
0,98	416	196	426	203	666	853	4
€	427	194	432	204	666	853	4
0,89	471	196	481	203	666	853	4
€	483	194	487	204	666	853	4
0,83	527	196	537	203	666	853	4
€	538	194	543	204	666	853	4
–	399	210	402	217	666	853	4
Yogur	404	210	419	217	666	853	4
desnatado	420	210	444	217	666	853	4
–	399	219	402	226	666	853	4
Galletas	403	219	422	226	666	853	4
integrales	423	219	446	226	666	853	4
–	455	210	458	217	666	853	4
Yogur	459	210	475	217	666	853	4
desnatado	476	210	500	217	666	853	4
–	455	219	458	226	666	853	4
Una	459	219	469	226	666	853	4
manzana	470	219	491	226	666	853	4
–	511	210	514	217	666	853	4
Rodaja	515	210	532	217	666	853	4
de	533	210	539	217	666	853	4
sandía	540	210	555	217	666	853	4
–	511	219	514	226	666	853	4
Magdalena	515	219	541	226	666	853	4
–	288	257	291	264	666	853	4
Arroz	292	257	306	264	666	853	4
morado	307	257	325	264	666	853	4
con	292	266	300	273	666	853	4
especias	301	266	320	273	666	853	4
–	288	275	291	282	666	853	4
Caballa	292	275	310	282	666	853	4
a	311	275	314	282	666	853	4
la	315	275	319	282	666	853	4
plancha	292	284	310	291	666	853	4
–	288	293	291	300	666	853	4
Ensalada	292	293	313	300	666	853	4
–	288	302	291	309	666	853	4
Una	292	302	302	309	666	853	4
naranja	303	302	321	309	666	853	4
–	288	311	291	318	666	853	4
Pan	292	311	301	318	666	853	4
integral	302	311	320	318	666	853	4
0,28	359	243	370	250	666	853	4
€	371	241	375	251	666	853	4
–	288	340	291	347	666	853	4
Nueces	292	340	309	347	666	853	4
–Una	288	349	301	356	666	853	4
nectarina	302	349	324	356	666	853	4
–	399	257	402	264	666	853	4
Alubias	403	257	421	264	666	853	4
encebolladas	403	266	433	273	666	853	4
con	434	266	443	273	666	853	4
huevo	404	275	418	282	666	853	4
rallado	419	275	436	282	666	853	4
–	399	284	402	291	666	853	4
Un	404	284	411	291	666	853	4
melocotón	412	284	437	291	666	853	4
–	399	293	402	300	666	853	4
Pan	404	293	413	300	666	853	4
integral	414	293	432	300	666	853	4
1,01	359	326	370	333	666	853	4
€	371	324	375	334	666	853	4
1,45	416	326	426	333	666	853	4
€	427	324	432	334	666	853	4
–	344	340	347	347	666	853	4
Leche	349	340	363	347	666	853	4
desnatada	364	340	388	347	666	853	4
–	344	349	347	356	666	853	4
Cereales	349	349	369	356	666	853	4
integrales	348	358	371	365	666	853	4
0,33	304	373	315	380	666	853	4
€	316	370	320	381	666	853	4
–	288	387	291	394	666	853	4
Espaguetis	292	387	318	394	666	853	4
con	319	387	328	394	666	853	4
pavo	292	396	303	403	666	853	4
al	304	396	308	403	666	853	4
curry	309	396	322	403	666	853	4
y	322	396	325	403	666	853	4
zanahoria	292	405	314	412	666	853	4
–	288	414	291	421	666	853	4
Yogur	292	414	307	421	666	853	4
desnatado	308	414	331	421	666	853	4
–	288	423	291	430	666	853	4
Pan	292	423	300	430	666	853	4
integral	301	423	319	430	666	853	4
0,34	416	243	426	250	666	853	4
€	427	241	432	251	666	853	4
–	344	257	347	264	666	853	4
Patata	348	257	362	264	666	853	4
rellena	363	257	379	264	666	853	4
con	348	266	357	273	666	853	4
cerdo	358	266	371	273	666	853	4
magro	372	266	387	273	666	853	4
–	344	275	347	282	666	853	4
Raja	349	275	360	282	666	853	4
de	361	275	366	282	666	853	4
sandía	367	275	383	282	666	853	4
–	344	284	347	291	666	853	4
Pan	349	284	357	291	666	853	4
integral	359	284	377	291	666	853	4
1,28	304	326	315	333	666	853	4
€	316	324	320	334	666	853	4
–	232	340	235	347	666	853	4
Leche	236	340	251	347	666	853	4
semidesnatada	236	349	271	356	666	853	4
–	232	358	235	365	666	853	4
Galletas	236	358	255	365	666	853	4
integrales	256	358	279	365	666	853	4
0,58	193	373	204	380	666	853	4
€	205	370	209	381	666	853	4
1,33	359	196	370	203	666	853	4
€	371	194	375	204	666	853	4
–	344	210	347	217	666	853	4
Raja	349	210	360	217	666	853	4
de	361	210	366	217	666	853	4
melón	367	210	382	217	666	853	4
–	344	219	347	226	666	853	4
Pan	349	219	358	226	666	853	4
con	359	219	367	226	666	853	4
tomate	368	219	385	226	666	853	4
y	349	228	352	235	666	853	4
aceite	353	228	367	235	666	853	4
de	368	228	373	235	666	853	4
oliva	375	228	387	235	666	853	4
0,27	304	243	315	250	666	853	4
€	316	241	320	251	666	853	4
–	232	257	235	264	666	853	4
Lentejas	236	257	257	264	666	853	4
con	258	257	266	264	666	853	4
almejas	235	266	253	273	666	853	4
–	232	275	235	282	666	853	4
Tortilla	236	275	254	282	666	853	4
francesa	255	275	275	282	666	853	4
–	232	284	235	291	666	853	4
Ensalada	236	284	258	291	666	853	4
–	232	293	235	300	666	853	4
Cerezas	236	293	255	300	666	853	4
–	232	302	235	309	666	853	4
Pan	236	302	245	309	666	853	4
integral	246	302	265	309	666	853	4
1,64	193	326	204	333	666	853	4
€	205	324	209	334	666	853	4
0,83	304	196	315	203	666	853	4
€	316	194	320	204	666	853	4
–	288	210	291	217	666	853	4
Yogur	292	210	307	217	666	853	4
desnatado	308	210	332	217	666	853	4
–	399	340	402	347	666	853	4
Una	404	340	414	347	666	853	4
pera	415	340	425	347	666	853	4
–	399	349	402	356	666	853	4
Pan	403	349	412	356	666	853	4
integral	413	349	431	356	666	853	4
con	432	349	440	356	666	853	4
queso	403	358	417	365	666	853	4
fresco	418	358	432	365	666	853	4
0,26	359	373	370	380	666	853	4
€	371	370	375	381	666	853	4
0,66	416	373	426	380	666	853	4
€	427	370	432	381	666	853	4
–	344	387	347	394	666	853	4
Merluza	349	387	369	394	666	853	4
en	370	387	375	394	666	853	4
salsa	376	387	388	394	666	853	4
verde	348	396	361	403	666	853	4
–	344	405	347	412	666	853	4
Yogur	348	405	363	412	666	853	4
desnatado	364	405	387	412	666	853	4
–	344	414	347	421	666	853	4
Pan	348	414	357	421	666	853	4
integral	358	414	376	421	666	853	4
–	399	387	402	394	666	853	4
Remolacha	404	387	431	394	666	853	4
con	432	387	440	394	666	853	4
vinagreta	403	396	425	403	666	853	4
de	426	396	431	403	666	853	4
albahaca	403	405	424	412	666	853	4
–	399	414	402	421	666	853	4
Pollo	403	414	416	421	666	853	4
a	417	414	419	421	666	853	4
la	420	414	424	421	666	853	4
plancha	425	414	444	421	666	853	4
–	399	423	402	430	666	853	4
Yogur	403	423	418	430	666	853	4
desnatado	419	423	443	430	666	853	4
–	399	432	402	439	666	853	4
Pan	403	432	412	439	666	853	4
integral	413	432	431	439	666	853	4
0,27	471	243	481	250	666	853	4
€	483	241	487	251	666	853	4
0,15	527	243	537	250	666	853	4
€	538	241	543	251	666	853	4
–	455	257	458	264	666	853	4
Fideuá	459	257	475	264	666	853	4
con	476	257	485	264	666	853	4
ternera	486	257	502	264	666	853	4
y	459	266	462	273	666	853	4
verduras	463	266	483	273	666	853	4
–	455	275	458	282	666	853	4
Yogur	459	275	475	282	666	853	4
desnatado	476	275	500	282	666	853	4
–	455	284	458	291	666	853	4
Pan	459	284	468	291	666	853	4
integral	470	284	488	291	666	853	4
–	511	257	514	264	666	853	4
Arroz	515	257	528	264	666	853	4
salvaje	529	257	545	264	666	853	4
con	546	257	555	264	666	853	4
guisantes	515	266	536	273	666	853	4
y	537	266	540	273	666	853	4
huevos	541	266	558	273	666	853	4
escalfados	515	275	540	282	666	853	4
–	511	284	514	291	666	853	4
Yogur	515	284	530	291	666	853	4
desnatado	531	284	555	291	666	853	4
–	511	293	514	300	666	853	4
Pan	515	293	524	300	666	853	4
integral	525	293	543	300	666	853	4
1,80	471	326	481	333	666	853	4
€	483	324	487	334	666	853	4
1,08	527	326	537	333	666	853	4
€	538	324	543	334	666	853	4
–	455	340	458	347	666	853	4
Galleta	459	340	477	347	666	853	4
integral	478	340	496	347	666	853	4
–	455	349	458	356	666	853	4
Cereales	459	349	480	356	666	853	4
–	511	340	514	347	666	853	4
Leche	515	340	530	347	666	853	4
semidesnatada	515	349	550	356	666	853	4
–	511	358	514	365	666	853	4
Cereales	515	358	535	365	666	853	4
integrales	536	358	558	365	666	853	4
0,50	471	373	481	380	666	853	4
€	483	370	487	381	666	853	4
–	455	387	458	394	666	853	4
Gazpacho	459	387	483	394	666	853	4
–	455	396	458	403	666	853	4
Sardinas	459	396	479	403	666	853	4
a	480	396	483	403	666	853	4
las	484	396	490	403	666	853	4
finas	459	405	471	412	666	853	4
hierbas	471	405	488	412	666	853	4
–	455	414	458	421	666	853	4
Raja	459	414	470	421	666	853	4
de	471	414	477	421	666	853	4
melón	477	414	492	421	666	853	4
–	455	423	458	430	666	853	4
Pan	459	423	468	430	666	853	4
integral	469	423	487	430	666	853	4
0,26	527	373	537	380	666	853	4
€	538	370	543	381	666	853	4
–	511	387	514	394	666	853	4
Garbanzos	515	387	541	394	666	853	4
a	542	387	544	394	666	853	4
la	546	387	550	394	666	853	4
vinagreta	515	396	536	403	666	853	4
–	511	405	514	412	666	853	4
Chirlas	515	405	532	412	666	853	4
con	532	405	541	412	666	853	4
champiñones	515	414	546	421	666	853	4
–	511	423	514	430	666	853	4
Una	515	423	525	430	666	853	4
pera	526	423	536	430	666	853	4
–	511	432	514	439	666	853	4
Pan	515	432	524	439	666	853	4
integral	525	432	542	439	666	853	4
1,21	193	446	204	453	666	853	4
€	205	444	209	455	666	853	4
1,63	249	446	259	453	666	853	4
€	260	444	265	455	666	853	4
0,94	304	446	315	453	666	853	4
€	316	444	320	455	666	853	4
2,00	359	446	370	453	666	853	4
€	371	444	375	455	666	853	4
1,87	416	446	426	453	666	853	4
€	427	444	432	455	666	853	4
1,43	471	446	481	453	666	853	4
€	483	444	487	455	666	853	4
2,52	527	446	537	453	666	853	4
€	538	444	543	455	666	853	4
4,92	193	461	204	468	666	853	4
€	205	459	209	469	666	853	4
5,57	249	461	259	468	666	853	4
€	260	459	265	469	666	853	4
3,89	304	461	315	468	666	853	4
€	316	459	320	469	666	853	4
5,12	359	461	370	468	666	853	4
€	371	459	375	469	666	853	4
5,75	416	461	426	468	666	853	4
€	427	459	432	469	666	853	4
5,13	471	461	481	468	666	853	4
€	483	459	487	469	666	853	4
5,07	527	461	537	468	666	853	4
€	538	459	543	469	666	853	4
Tabla	315	488	338	496	666	853	4
III	340	488	351	496	666	853	4
IDR	326	498	341	507	666	853	4
Ingestas	103	517	133	526	666	853	4
Diarias	135	517	163	526	666	853	4
Recomendadas	164	517	219	526	666	853	4
(IDR)	220	517	241	526	666	853	4
Menú	356	517	376	526	666	853	4
otoño-invierno	378	517	432	526	666	853	4
Menú	473	517	493	526	666	853	4
primavera-verano	495	517	560	526	666	853	4
Calorías	103	533	133	541	666	853	4
2.000	280	533	301	541	666	853	4
kcal	302	533	317	541	666	853	4
1.995	375	533	395	541	666	853	4
kcal	397	533	412	541	666	853	4
2.032	498	533	518	541	666	853	4
kcal	520	533	535	541	666	853	4
Proteínas	103	553	137	561	666	853	4
15-20%	284	553	313	561	666	853	4
17%	385	553	402	561	666	853	4
17%	508	553	525	561	666	853	4
Hidratos	103	573	134	581	666	853	4
de	136	573	145	581	666	853	4
carbono	146	573	175	581	666	853	4
50-60%	284	573	313	581	666	853	4
53,4%	382	573	405	581	666	853	4
51,1%	505	573	528	581	666	853	4
Lípidos	103	593	131	601	666	853	4
30-35%	284	593	313	601	666	853	4
29,7%	382	593	405	601	666	853	4
28%	508	593	525	601	666	853	4
>	281	613	286	621	666	853	4
30	288	613	297	621	666	853	4
g/día	298	613	316	621	666	853	4
37,3	376	613	392	621	666	853	4
g/día	393	613	411	621	666	853	4
37,3	499	613	515	621	666	853	4
g/día	516	613	534	621	666	853	4
Ácidos	103	633	129	641	666	853	4
grasos	131	633	154	641	666	853	4
saturados	155	633	189	641	666	853	4
(AGS)	191	633	215	641	666	853	4
<	287	633	292	641	666	853	4
10%	294	633	310	641	666	853	4
7,7%	384	633	403	641	666	853	4
7,13%	505	633	528	641	666	853	4
Ácidos	103	653	129	661	666	853	4
grasos	131	653	154	661	666	853	4
monoinsaurados	155	653	214	661	666	853	4
(AGM)	216	653	243	661	666	853	4
13-20%	285	653	313	661	666	853	4
14,3%	382	653	405	661	666	853	4
13,8%	505	653	528	661	666	853	4
<	289	673	294	681	666	853	4
7%	296	673	308	681	666	853	4
4,9%	384	673	403	681	666	853	4
4,5%	507	673	526	681	666	853	4
<	275	693	280	701	666	853	4
300	282	693	296	701	666	853	4
mg/día	297	693	322	701	666	853	4
217	374	693	387	701	666	853	4
mg/día	389	693	414	701	666	853	4
244	497	693	510	701	666	853	4
mg/día	512	693	537	701	666	853	4
>	290	712	295	721	666	853	4
0,5	297	712	308	721	666	853	4
0,63	386	712	402	721	666	853	4
0,63	509	712	525	721	666	853	4
>	293	732	298	741	666	853	4
2	300	732	304	741	666	853	4
2,5	388	732	399	741	666	853	4
2,6	511	732	522	741	666	853	4
Fibra	103	613	122	621	666	853	4
Ácidos	103	673	129	681	666	853	4
grasos	131	673	154	681	666	853	4
poliinsaturados	155	673	210	681	666	853	4
(AGP)	212	673	236	681	666	853	4
Colesterol	103	693	140	701	666	853	4
Índice	103	712	126	721	666	853	4
AGP/AGS	128	712	166	721	666	853	4
Índice	103	732	126	741	666	853	4
(AGM	128	732	152	741	666	853	4
+	153	732	158	741	666	853	4
AGP)/AGS	160	732	202	741	666	853	4
Planificación	103	780	151	788	666	853	4
alimenticia	153	780	193	788	666	853	4
en	195	780	204	788	666	853	4
personas	206	780	238	788	666	853	4
mayores:	103	791	136	799	666	853	4
aspectos	139	791	169	799	666	853	4
nutricionales	171	791	218	799	666	853	4
y	220	791	225	799	666	853	4
económicos	103	802	146	810	666	853	4
Nutr	299	780	316	788	666	853	4
Hosp.	318	780	339	788	666	853	4
2012;27(6):2116-2121	341	780	423	788	666	853	4
2119	543	779	563	788	666	853	4
43.	38	1	50	11	666	853	5
PLANIFICACIÓN:01.	52	1	126	11	666	853	5
Interacción	129	1	168	11	666	853	5
30/11/12	172	1	203	11	666	853	5
11:56	208	1	228	11	666	853	5
Página	232	1	257	11	666	853	5
2120	259	1	277	11	666	853	5
sobre	103	87	125	96	666	853	5
todo	127	87	145	96	666	853	5
si	147	87	154	96	666	853	5
se	156	87	165	96	666	853	5
recurren	167	87	200	96	666	853	5
a	202	87	207	96	666	853	5
los	209	87	221	96	666	853	5
alimentos	223	87	262	96	666	853	5
de	264	87	273	96	666	853	5
temporada,	276	87	320	96	666	853	5
a	103	98	108	107	666	853	5
una	110	98	125	107	666	853	5
planificación	127	98	180	107	666	853	5
en	183	98	192	107	666	853	5
la	195	98	202	107	666	853	5
compra	204	98	235	107	666	853	5
y	237	98	242	107	666	853	5
a	245	98	249	107	666	853	5
la	252	98	259	107	666	853	5
elaboración	261	98	308	107	666	853	5
de	311	98	320	107	666	853	5
recetas	103	110	131	119	666	853	5
sencillas	133	110	168	119	666	853	5
y	169	110	174	119	666	853	5
saludables.	176	110	220	119	666	853	5
Discusión	103	143	145	152	666	853	5
El	113	166	122	175	666	853	5
estudio	125	166	155	175	666	853	5
plantea	157	166	187	175	666	853	5
limitaciones	189	166	239	175	666	853	5
de	242	166	252	175	666	853	5
diseño	254	166	281	175	666	853	5
y	283	166	288	175	666	853	5
sesgos,	291	166	320	175	666	853	5
especialmente	103	177	161	186	666	853	5
en	163	177	173	186	666	853	5
la	175	177	182	186	666	853	5
valoración	185	177	228	186	666	853	5
económica	230	177	274	186	666	853	5
del	276	177	289	186	666	853	5
estudio	291	177	320	186	666	853	5
de	103	188	113	197	666	853	5
mercado.	115	188	152	197	666	853	5
Estas	154	188	175	197	666	853	5
son	177	188	190	197	666	853	5
debidas	192	188	223	197	666	853	5
mayoritariamente	225	188	295	197	666	853	5
a:	297	188	304	197	666	853	5
–	113	210	118	219	666	853	5
Los	123	210	139	219	666	853	5
precios	141	210	170	219	666	853	5
son	173	210	187	219	666	853	5
cambiantes	190	210	235	219	666	853	5
por	238	210	251	219	666	853	5
muchos	254	210	286	219	666	853	5
factores	288	210	320	219	666	853	5
(estacionalidad,	123	222	188	231	666	853	5
clima,	190	222	215	231	666	853	5
proveedores,	218	222	270	231	666	853	5
fabricantes,	273	222	320	231	666	853	5
etc).	123	233	141	242	666	853	5
Un	143	233	156	242	666	853	5
ejemplo	158	233	191	242	666	853	5
lo	193	233	201	242	666	853	5
comprobamos	203	233	260	242	666	853	5
en	263	233	272	242	666	853	5
los	275	233	287	242	666	853	5
produc-	289	233	320	242	666	853	5
tos	123	244	135	253	666	853	5
frescos,	137	244	168	253	666	853	5
donde	170	244	195	253	666	853	5
el	197	244	204	253	666	853	5
precio	207	244	232	253	666	853	5
de	234	244	244	253	666	853	5
la	246	244	253	253	666	853	5
fruta	256	244	274	253	666	853	5
en	277	244	286	253	666	853	5
el	289	244	296	253	666	853	5
menú	298	244	320	253	666	853	5
de	123	255	133	264	666	853	5
verano	135	255	163	264	666	853	5
resultó	165	255	193	264	666	853	5
ser	195	255	207	264	666	853	5
entre	209	255	230	264	666	853	5
el	232	255	239	264	666	853	5
doble	242	255	264	264	666	853	5
y	267	255	272	264	666	853	5
el	274	255	282	264	666	853	5
triple	284	255	305	264	666	853	5
del	308	255	320	264	666	853	5
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15,16	180	636	191	641	666	853	5
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esta	138	658	153	667	666	853	5
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En	198	658	209	667	666	853	5
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ha	283	658	293	667	666	853	5
conse-	295	658	320	667	666	853	5
guido	103	670	126	679	666	853	5
un	127	670	137	679	666	853	5
aporte	139	670	163	679	666	853	5
adecuado	165	670	202	679	666	853	5
de	203	670	213	679	666	853	5
ellos:	214	670	235	679	666	853	5
132%	237	670	260	679	666	853	5
y	262	670	267	679	666	853	5
128,3%	268	670	298	679	666	853	5
mag-	300	670	320	679	666	853	5
nesio,	103	681	126	690	666	853	5
80%	128	681	146	690	666	853	5
y	148	681	153	690	666	853	5
86%	155	681	173	690	666	853	5
zinc,	175	681	193	690	666	853	5
175%	195	681	218	690	666	853	5
y	220	681	225	690	666	853	5
198%	227	681	249	690	666	853	5
hierro,	251	681	277	690	666	853	5
144,25%	279	681	314	690	666	853	5
y	315	681	320	690	666	853	5
126,5%	103	692	134	701	666	853	5
calcio,	136	692	161	701	666	853	5
176,47%	164	692	199	701	666	853	5
y	201	692	206	701	666	853	5
158,8%	208	692	238	701	666	853	5
vitamina	240	692	274	701	666	853	5
B	277	692	283	701	666	853	5
6	283	698	286	703	666	853	5
,	285	692	288	701	666	853	5
180%	290	692	313	701	666	853	5
y	315	692	320	701	666	853	5
200%	103	703	126	712	666	853	5
tiamina,	128	703	160	712	666	853	5
191,67%	162	703	197	712	666	853	5
y	199	703	204	712	666	853	5
183,3%	206	703	236	712	666	853	5
riboflavina,	238	703	283	712	666	853	5
125,75%	285	703	320	712	666	853	5
y	103	714	108	723	666	853	5
100,25%	112	714	149	723	666	853	5
ácido	153	714	174	723	666	853	5
fólico,	178	714	204	723	666	853	5
120%	208	714	232	723	666	853	5
y	236	714	241	723	666	853	5
68,3%	245	714	271	723	666	853	5
vitamina	275	714	310	723	666	853	5
E	314	714	320	723	666	853	5
correspondiendo	103	726	171	735	666	853	5
a	175	726	180	735	666	853	5
la	184	726	191	735	666	853	5
CDR	195	726	216	735	666	853	5
del	220	726	233	735	666	853	5
menú	237	726	259	735	666	853	5
de	264	726	273	735	666	853	5
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y	315	726	320	735	666	853	5
verano,	103	737	132	746	666	853	5
respectivamente.	134	737	199	746	666	853	5
En	201	737	212	746	666	853	5
2009,	214	737	236	746	666	853	5
se	238	737	246	746	666	853	5
publicaban	248	737	291	746	666	853	5
nuevos	293	737	320	746	666	853	5
2120	103	779	123	788	666	853	5
Nutr	211	780	228	788	666	853	5
Hosp.	230	780	251	788	666	853	5
2012;27(6):2116-2121	253	780	335	788	666	853	5
datos	346	87	367	96	666	853	5
sobre	370	87	392	96	666	853	5
la	395	87	402	96	666	853	5
prevalencia	405	87	452	96	666	853	5
de	455	87	465	96	666	853	5
desnutrición,	468	87	520	96	666	853	5
el	523	87	531	96	666	853	5
4,3	534	87	546	96	666	853	5
por	549	87	563	96	666	853	5
ciento	346	98	370	107	666	853	5
de	372	98	381	107	666	853	5
los	383	98	395	107	666	853	5
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con	437	98	451	107	666	853	5
65	453	98	463	107	666	853	5
o	465	98	470	107	666	853	5
más	472	98	488	107	666	853	5
años	490	98	508	107	666	853	5
y	511	98	516	107	666	853	5
el	518	98	525	107	666	853	5
25,4%	527	98	552	107	666	853	5
se	554	98	563	107	666	853	5
hallaban	346	110	380	119	666	853	5
en	382	110	391	119	666	853	5
riesgo	394	110	418	119	666	853	5
de	421	110	430	119	666	853	5
padecerla	432	110	471	119	666	853	5
17	471	110	476	114	666	853	5
.	475	110	478	119	666	853	5
Además	480	110	513	119	666	853	5
los	515	110	527	119	666	853	5
cambios	529	110	563	119	666	853	5
fisiológicos	346	121	391	130	666	853	5
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a	422	121	426	130	666	853	5
la	428	121	435	130	666	853	5
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de	456	121	465	130	666	853	5
este	467	121	482	130	666	853	5
colectivo	483	121	519	130	666	853	5
se	520	121	528	130	666	853	5
asocia	530	121	554	130	666	853	5
al	556	121	563	130	666	853	5
desarrollo	346	132	384	141	666	853	5
de	386	132	395	141	666	853	5
diversas	397	132	428	141	666	853	5
enfermedades	430	132	484	141	666	853	5
como	485	132	507	141	666	853	5
la	509	132	516	141	666	853	5
obesidad,	517	132	554	141	666	853	5
la	556	132	563	141	666	853	5
sarcopenia	346	143	389	152	666	853	5
y	391	143	396	152	666	853	5
la	398	143	406	152	666	853	5
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asociadas	463	143	501	152	666	853	5
a	503	143	508	152	666	853	5
una	510	143	525	152	666	853	5
disminu-	527	143	563	152	666	853	5
ción	346	154	363	163	666	853	5
de	365	154	374	163	666	853	5
la	376	154	383	163	666	853	5
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un	448	154	457	163	666	853	5
mayor	460	154	484	163	666	853	5
grado	487	154	509	163	666	853	5
de	511	154	520	163	666	853	5
dependen-	522	154	563	163	666	853	5
cia	346	166	357	175	666	853	5
y	359	166	364	175	666	853	5
un	365	166	375	175	666	853	5
riesgo	377	166	400	175	666	853	5
aumentado	402	166	445	175	666	853	5
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mortalidad	457	166	499	175	666	853	5
18	499	166	504	170	666	853	5
.	504	166	506	175	666	853	5
Gran	356	177	376	186	666	853	5
parte	381	177	402	186	666	853	5
de	406	177	416	186	666	853	5
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patologías	457	188	498	197	666	853	5
más	501	188	517	197	666	853	5
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y	446	199	451	208	666	853	5
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obesidad	510	210	546	219	666	853	5
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copénica	346	222	383	231	666	853	5
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cuya	394	222	414	231	666	853	5
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se	468	222	477	231	666	853	5
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Estudio	531	222	563	231	666	853	5
EXERNET	346	233	392	242	666	853	5
en	395	233	404	242	666	853	5
personas	407	233	443	242	666	853	5
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no	483	233	493	242	666	853	5
institucionaliza-	496	233	563	242	666	853	5
das	346	244	359	253	666	853	5
alcanza	362	244	392	253	666	853	5
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15%	473	244	492	253	666	853	5
19	492	244	497	249	666	853	5
.	497	244	499	253	666	853	5
Es	502	244	512	253	666	853	5
por	514	244	528	253	666	853	5
ello	530	244	546	253	666	853	5
que	548	244	563	253	666	853	5
resulta	346	255	372	264	666	853	5
importante	374	255	418	264	666	853	5
el	420	255	427	264	666	853	5
fomentar	429	255	465	264	666	853	5
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de	346	266	355	275	666	853	5
forma	358	266	382	275	666	853	5
combinada,	384	266	430	275	666	853	5
para	433	266	450	275	666	853	5
disminuir	452	266	491	275	666	853	5
la	493	266	500	275	666	853	5
obesidad	503	266	538	275	666	853	5
gene-	540	266	563	275	666	853	5
ral,	346	278	359	287	666	853	5
la	361	278	368	287	666	853	5
abdominal	370	278	412	287	666	853	5
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mejorar	421	278	452	287	666	853	5
el	454	278	461	287	666	853	5
ratio	463	278	481	287	666	853	5
músculo/grasa	483	278	541	287	666	853	5
20	541	278	546	282	666	853	5
.	546	278	548	287	666	853	5
Creemos	356	289	391	298	666	853	5
imprescindible	394	289	453	298	666	853	5
trabajar	456	289	486	298	666	853	5
para	489	289	506	298	666	853	5
influir	508	289	533	298	666	853	5
en	536	289	545	298	666	853	5
dis-	548	289	563	298	666	853	5
minuir	346	300	373	309	666	853	5
las	376	300	387	309	666	853	5
cifras	390	300	413	309	666	853	5
actuales	416	300	449	309	666	853	5
de	451	300	461	309	666	853	5
desnutrición.	464	300	517	309	666	853	5
Campañas	520	300	563	309	666	853	5
como	346	311	369	320	666	853	5
“5	371	311	381	320	666	853	5
raciones	384	311	419	320	666	853	5
de	422	311	431	320	666	853	5
frutas	434	311	458	320	666	853	5
y	461	311	466	320	666	853	5
verduras	468	311	504	320	666	853	5
al	507	311	515	320	666	853	5
día”,	517	311	537	320	666	853	5
“plan	540	311	563	320	666	853	5
cuídate	346	322	375	331	666	853	5
+”,	377	322	390	331	666	853	5
para	393	322	410	331	666	853	5
restringir	412	322	449	331	666	853	5
el	452	322	459	331	666	853	5
consumo	462	322	498	331	666	853	5
de	501	322	510	331	666	853	5
sal,	513	322	526	331	666	853	5
las	529	322	540	331	666	853	5
cam-	543	322	563	331	666	853	5
pañas	346	334	369	343	666	853	5
para	371	334	389	343	666	853	5
aumentar	392	334	429	343	666	853	5
la	432	334	439	343	666	853	5
ingesta	442	334	471	343	666	853	5
de	473	334	483	343	666	853	5
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1.	107	178	113	185	666	853	6
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de	179	178	187	185	666	853	6
Estadística.	188	178	225	185	666	853	6
Nota	227	178	242	185	666	853	6
de	244	178	251	185	666	853	6
prensa	253	178	274	185	666	853	6
22	275	178	283	185	666	853	6
de	285	178	293	185	666	853	6
Diciem-	294	178	320	185	666	853	6
bre	120	187	131	194	666	853	6
de	132	187	140	194	666	853	6
2009.	141	187	159	194	666	853	6
Tablas	161	187	182	194	666	853	6
de	184	187	191	194	666	853	6
mortalidad	193	187	227	194	666	853	6
de	229	187	236	194	666	853	6
España	238	187	261	194	666	853	6
2007.	262	187	280	194	666	853	6
2.	107	196	113	203	666	853	6
Instituto	120	196	147	203	666	853	6
Nacional	149	196	177	203	666	853	6
de	179	196	186	203	666	853	6
Estadística.	188	196	224	203	666	853	6
Nota	226	196	241	203	666	853	6
de	243	196	250	203	666	853	6
prensa	252	196	273	203	666	853	6
21	274	196	282	203	666	853	6
de	283	196	291	203	666	853	6
Enero	292	196	311	203	666	853	6
de	313	196	320	203	666	853	6
2009.	120	205	138	212	666	853	6
Proyección	140	205	176	212	666	853	6
de	178	205	185	212	666	853	6
la	187	205	193	212	666	853	6
población	194	205	226	212	666	853	6
española	228	205	256	212	666	853	6
a	257	205	261	212	666	853	6
corto	263	205	279	212	666	853	6
plazo,	281	205	300	212	666	853	6
2008-	302	205	320	212	666	853	6
2018.	120	214	138	221	666	853	6
3.	107	223	113	230	666	853	6
Gómez-Cabello	120	223	172	230	666	853	6
A,	174	223	182	230	666	853	6
Vicente	184	223	210	230	666	853	6
Rodriguez	212	223	246	230	666	853	6
G,	248	223	256	230	666	853	6
Vila-Maldonado	258	223	312	230	666	853	6
S,	314	223	320	230	666	853	6
Casajus	120	232	146	239	666	853	6
JA,	148	232	159	239	666	853	6
Ara	161	232	173	239	666	853	6
I.	175	232	179	239	666	853	6
Envejecimiento	181	232	232	239	666	853	6
y	234	232	238	239	666	853	6
composición	240	232	281	239	666	853	6
corporal:	283	232	312	239	666	853	6
la	314	232	320	239	666	853	6
obesidad	120	241	149	248	666	853	6
sarcopénica	151	241	189	248	666	853	6
en	190	241	198	248	666	853	6
España.	200	241	225	248	666	853	6
Nutrición	227	241	257	248	666	853	6
Hospitalaria	259	241	300	248	666	853	6
2012;	302	241	320	248	666	853	6
27	120	250	128	257	666	853	6
(1):	130	250	142	257	666	853	6
22-30.	143	250	164	257	666	853	6
4.	107	259	113	266	666	853	6
Indicadores	120	259	159	266	666	853	6
de	161	259	169	266	666	853	6
salud	171	259	189	266	666	853	6
2009.	191	259	210	266	666	853	6
Evolución	212	259	246	266	666	853	6
de	248	259	256	266	666	853	6
los	258	259	268	266	666	853	6
indicadores	270	259	308	266	666	853	6
del	310	259	320	266	666	853	6
estado	120	268	141	275	666	853	6
de	144	268	151	275	666	853	6
salud	153	268	171	275	666	853	6
en	173	268	180	275	666	853	6
España	182	268	206	275	666	853	6
y	208	268	212	275	666	853	6
su	214	268	221	275	666	853	6
magnitud	224	268	254	275	666	853	6
en	257	268	264	275	666	853	6
el	266	268	272	275	666	853	6
contexto	274	268	303	275	666	853	6
de	305	268	312	275	666	853	6
la	314	268	320	275	666	853	6
Unión	120	277	141	284	666	853	6
Europea.	144	277	174	284	666	853	6
Información	176	277	217	284	666	853	6
y	220	277	224	284	666	853	6
estadísticas	227	277	265	284	666	853	6
sanitarias	267	277	299	284	666	853	6
2010,	302	277	320	284	666	853	6
Ministerio	120	286	154	293	666	853	6
de	155	286	163	293	666	853	6
Sanidad	164	286	190	293	666	853	6
y	192	286	196	293	666	853	6
Política	197	286	222	293	666	853	6
Social,	223	286	245	293	666	853	6
Gobierno	247	286	277	293	666	853	6
de	278	286	286	293	666	853	6
España.	287	286	312	293	666	853	6
5.	107	295	113	303	666	853	6
Guía	120	295	136	303	666	853	6
de	138	295	145	303	666	853	6
orientación	147	295	183	303	666	853	6
Nutricional	185	295	222	303	666	853	6
para	224	295	237	303	666	853	6
personas	239	295	267	303	666	853	6
mayores	269	295	296	303	666	853	6
ICNU-	298	295	320	303	666	853	6
TAN.	120	304	139	312	666	853	6
6.	107	313	113	321	666	853	6
Gómez	120	313	144	321	666	853	6
Candela	145	313	171	321	666	853	6
C.	173	313	180	321	666	853	6
Manual	182	313	207	321	666	853	6
de	208	313	216	321	666	853	6
Recomendaciones	217	313	276	321	666	853	6
Nutricionales	277	313	320	321	666	853	6
en	120	322	128	330	666	853	6
Pacientes	130	322	160	330	666	853	6
Geriátricos,	161	322	199	330	666	853	6
2004.	200	322	218	330	666	853	6
7.	107	332	113	339	666	853	6
Martínez	120	332	149	339	666	853	6
C.	151	332	158	339	666	853	6
Factores	160	332	187	339	666	853	6
exógenos	189	332	219	339	666	853	6
denutricionales.	221	332	272	339	666	853	6
En:	273	332	284	339	666	853	6
Pérez	286	332	304	339	666	853	6
MA,	305	332	320	339	666	853	6
Planas	120	341	142	348	666	853	6
M,	146	341	155	348	666	853	6
coord.	159	341	180	348	666	853	6
Nutrición	184	341	216	348	666	853	6
desde	219	341	238	348	666	853	6
el	242	341	248	348	666	853	6
principio.	251	341	284	348	666	853	6
SENPE	288	341	313	348	666	853	6
y	316	341	320	348	666	853	6
SEMER,	120	350	149	357	666	853	6
p.	151	350	157	357	666	853	6
196.	158	350	172	357	666	853	6
8.	107	359	113	366	666	853	6
Propuesta	120	359	153	366	666	853	6
de	155	359	163	366	666	853	6
políticas	165	359	193	366	666	853	6
e	195	359	199	366	666	853	6
intervenciones	201	359	249	366	666	853	6
para	251	359	265	366	666	853	6
reducir	267	359	291	366	666	853	6
las	293	359	302	366	666	853	6
desi-	304	359	320	366	666	853	6
gualdades	120	368	153	375	666	853	6
sociales	155	368	180	375	666	853	6
en	182	368	190	375	666	853	6
salud	192	368	209	375	666	853	6
en	211	368	219	375	666	853	6
España.	221	368	246	375	666	853	6
Comisión	248	368	279	375	666	853	6
para	281	368	295	375	666	853	6
reducir	297	368	320	375	666	853	6
las	120	377	129	384	666	853	6
desigualdades	131	377	177	384	666	853	6
sociales	179	377	204	384	666	853	6
en	206	377	214	384	666	853	6
salud	216	377	233	384	666	853	6
en	235	377	242	384	666	853	6
España.	245	377	270	384	666	853	6
Mayo	272	377	291	384	666	853	6
de	293	377	300	384	666	853	6
2010.	302	377	320	384	666	853	6
Ministerio	120	386	154	393	666	853	6
de	155	386	163	393	666	853	6
Sanidad	164	386	190	393	666	853	6
y	192	386	196	393	666	853	6
Política	197	386	222	393	666	853	6
Social.	223	386	245	393	666	853	6
Gobierno	247	386	277	393	666	853	6
de	278	386	286	393	666	853	6
España.	287	386	312	393	666	853	6
9.	107	395	113	402	666	853	6
Ortega	120	395	142	402	666	853	6
RM,	144	395	159	402	666	853	6
López-Sobaler,	161	395	210	402	666	853	6
AM,	212	395	227	402	666	853	6
Requejo	229	395	255	402	666	853	6
AM,	257	395	272	402	666	853	6
Andrés	274	395	297	402	666	853	6
P,	299	395	306	402	666	853	6
eds.	308	395	320	402	666	853	6
La	120	404	129	411	666	853	6
composición	131	404	173	411	666	853	6
de	175	404	183	411	666	853	6
los	185	404	194	411	666	853	6
alimentos.	196	404	231	411	666	853	6
Herramienta	233	404	274	411	666	853	6
básica	276	404	296	411	666	853	6
para	298	404	312	411	666	853	6
la	314	404	320	411	666	853	6
valoración	120	413	154	420	666	853	6
nutricional.	156	413	192	420	666	853	6
Madrid:	194	413	220	420	666	853	6
Editorial	221	413	249	420	666	853	6
Complutense;	251	413	295	420	666	853	6
2004.	296	413	314	420	666	853	6
10.	103	422	113	429	666	853	6
Guía	120	422	136	429	666	853	6
de	138	422	145	429	666	853	6
la	147	422	152	429	666	853	6
Alimentación	154	422	197	429	666	853	6
Saludable,	199	422	232	429	666	853	6
SENC	234	422	254	429	666	853	6
2004.	256	422	274	429	666	853	6
11.	103	431	113	438	666	853	6
Willet	120	431	140	438	666	853	6
WC,	142	431	157	438	666	853	6
Sacks	159	431	177	438	666	853	6
F,	179	431	186	438	666	853	6
Trichopoulou	187	431	231	438	666	853	6
A,	233	431	240	438	666	853	6
Drescher	242	431	271	438	666	853	6
G,	273	431	280	438	666	853	6
Ferro-Luzzi	282	431	320	438	666	853	6
A,	120	440	128	447	666	853	6
Helsing	130	440	155	447	666	853	6
E	156	440	161	447	666	853	6
y	162	440	166	447	666	853	6
Trichoupoulos	168	440	214	447	666	853	6
D.	216	440	224	447	666	853	6
Mediterranean	225	440	272	447	666	853	6
diet	273	440	285	447	666	853	6
pyramid:	286	440	315	447	666	853	6
a	317	440	320	447	666	853	6
cultural	120	449	146	456	666	853	6
model	149	449	169	456	666	853	6
for	172	449	182	456	666	853	6
healthy	184	449	209	456	666	853	6
eating.	211	449	234	456	666	853	6
Am	236	449	247	456	666	853	6
J	250	449	253	456	666	853	6
Clin	256	449	270	456	666	853	6
Nutr	273	449	288	456	666	853	6
1995;	291	449	310	456	666	853	6
61	312	449	320	456	666	853	6
(Suppl.):	120	458	149	465	666	853	6
1402-1406.	150	458	187	465	666	853	6
Planificación	103	780	151	788	666	853	6
alimenticia	153	780	193	788	666	853	6
en	195	780	204	788	666	853	6
personas	206	780	238	788	666	853	6
mayores:	103	791	136	799	666	853	6
aspectos	139	791	169	799	666	853	6
nutricionales	171	791	218	799	666	853	6
y	220	791	225	799	666	853	6
económicos	103	802	146	810	666	853	6
12.	346	87	356	94	666	853	6
Bach-Faig	363	87	397	94	666	853	6
A,	399	87	407	94	666	853	6
Berry	409	87	428	94	666	853	6
EM,	430	87	444	94	666	853	6
Lairon	447	87	469	94	666	853	6
D,	471	87	479	94	666	853	6
Reguant	481	87	508	94	666	853	6
J,	510	87	516	94	666	853	6
Trichopoulou	518	87	563	94	666	853	6
A,	363	96	371	103	666	853	6
Dernini	373	96	399	103	666	853	6
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en:	450	422	460	429	666	853	6
http://www.naos.aesan.msssi.	464	422	563	429	666	853	6
gob.es.	363	431	385	438	666	853	6
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