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hombres	158	300	193	309	666	854	2
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9	202	300	207	309	666	854	2
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parte	208	311	228	320	666	854	2
de	230	311	240	320	666	854	2
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tes	103	322	115	331	666	854	2
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periodos	172	322	207	331	666	854	2
más	208	322	224	331	666	854	2
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como	103	334	126	343	666	854	2
una	128	334	142	343	666	854	2
consecuencia	144	334	197	343	666	854	2
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la	211	334	218	343	666	854	2
reacción	220	334	254	343	666	854	2
psicológica	256	334	302	343	666	854	2
ante	304	334	320	343	666	854	2
la	103	345	111	354	666	854	2
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de	156	345	166	354	666	854	2
sangre.	168	345	197	354	666	854	2
Participó	199	345	235	354	666	854	2
en	237	345	246	354	666	854	2
el	248	345	256	354	666	854	2
estudio,	258	345	289	354	666	854	2
a	291	345	295	354	666	854	2
modo	298	345	320	354	666	854	2
excepcional,	103	356	154	365	666	854	2
una	156	356	170	365	666	854	2
gestante.	173	356	208	365	666	854	2
El	210	356	219	365	666	854	2
total	221	356	239	365	666	854	2
de	241	356	251	365	666	854	2
muestras	253	356	289	365	666	854	2
sanguí-	291	356	320	365	666	854	2
neas	103	367	121	376	666	854	2
procesadas	123	367	167	376	666	854	2
fue	169	367	182	376	666	854	2
52.	183	367	196	376	666	854	2
Diseño	103	401	132	410	666	854	2
del	134	401	146	410	666	854	2
estudio	148	401	177	410	666	854	2
Estudio	113	423	144	432	666	854	2
experimental	146	423	199	432	666	854	2
de	201	423	211	432	666	854	2
intervención	213	423	263	432	666	854	2
simple,	266	423	295	432	666	854	2
adop-	298	423	320	432	666	854	2
tando	103	434	126	443	666	854	2
un	128	434	138	443	666	854	2
diseño	140	434	166	443	666	854	2
cruzado	169	434	200	443	666	854	2
en	202	434	212	443	666	854	2
el	214	434	221	443	666	854	2
que	224	434	238	443	666	854	2
todos	240	434	262	443	666	854	2
los	264	434	276	443	666	854	2
sujetos	278	434	306	443	666	854	2
del	308	434	320	443	666	854	2
estudio	103	446	134	455	666	854	2
recibieron	136	446	179	455	666	854	2
cada	181	446	200	455	666	854	2
una	203	446	218	455	666	854	2
de	220	446	230	455	666	854	2
las	233	446	244	455	666	854	2
intervenciones	247	446	308	455	666	854	2
en	311	446	320	455	666	854	2
periodos	103	457	139	466	666	854	2
sucesivos,	141	457	184	466	666	854	2
en	186	457	196	466	666	854	2
orden	198	457	222	466	666	854	2
no	224	457	234	466	666	854	2
aleatorio	237	457	273	466	666	854	2
y	276	457	281	466	666	854	2
en	283	457	293	466	666	854	2
el	296	457	303	466	666	854	2
que	306	457	320	466	666	854	2
las	103	468	115	477	666	854	2
comparaciones	117	468	177	477	666	854	2
son	179	468	193	477	666	854	2
realizadas	195	468	235	477	666	854	2
intraindividualmente	237	468	320	477	666	854	2
y	103	479	108	488	666	854	2
no	110	479	120	488	666	854	2
entre	122	479	142	488	666	854	2
sujetos.	144	479	174	488	666	854	2
El	113	490	122	499	666	854	2
protocolo	125	490	163	499	666	854	2
de	166	490	175	499	666	854	2
actuación	178	490	216	499	666	854	2
seguido	219	490	250	499	666	854	2
para	253	490	270	499	666	854	2
cada	272	490	291	499	666	854	2
indivi-	293	490	320	499	666	854	2
duo	103	502	118	511	666	854	2
de	120	502	130	511	666	854	2
la	132	502	139	511	666	854	2
muestra	141	502	172	511	666	854	2
fue	174	502	187	511	666	854	2
el	189	502	196	511	666	854	2
siguiente:	198	502	237	511	666	854	2
1.	113	524	121	533	666	854	2
Recogida	126	524	164	533	666	854	2
de	167	524	176	533	666	854	2
información,	179	524	231	533	666	854	2
en	234	524	243	533	666	854	2
forma	246	524	270	533	666	854	2
individuali-	273	524	320	533	666	854	2
zada	126	535	145	544	666	854	2
y	147	535	152	544	666	854	2
presencial,	155	535	199	544	666	854	2
acerca	202	535	228	544	666	854	2
de	231	535	240	544	666	854	2
cada	243	535	261	544	666	854	2
participante	264	535	313	544	666	854	2
y	315	535	320	544	666	854	2
aportación	126	546	168	555	666	854	2
a	170	546	174	555	666	854	2
los	176	546	188	555	666	854	2
mismos	190	546	221	555	666	854	2
de	223	546	232	555	666	854	2
información	234	546	283	555	666	854	2
referente	285	546	320	555	666	854	2
al	126	558	133	567	666	854	2
programa	135	558	174	567	666	854	2
a	176	558	181	567	666	854	2
seguir:	183	558	210	567	666	854	2
objetivo	212	558	245	567	666	854	2
del	248	558	260	567	666	854	2
estudio,	262	558	294	567	666	854	2
calen-	296	558	320	567	666	854	2
dario	126	569	147	578	666	854	2
de	150	569	160	578	666	854	2
intervenciones,	162	569	226	578	666	854	2
aspectos	229	569	264	578	666	854	2
culinarios	267	569	308	578	666	854	2
de	311	569	320	578	666	854	2
cada	126	580	144	589	666	854	2
intervención	146	580	196	589	666	854	2
y	198	580	203	589	666	854	2
calendario	205	580	246	589	666	854	2
para	248	580	265	589	666	854	2
extracción	267	580	309	589	666	854	2
de	311	580	320	589	666	854	2
sangre	126	591	152	600	666	854	2
en	154	591	163	600	666	854	2
laboratorio.	165	591	211	600	666	854	2
2.	113	602	121	611	666	854	2
Seguimiento	126	602	177	611	666	854	2
individual	179	602	220	611	666	854	2
telefónico	223	602	263	611	666	854	2
de	266	602	275	611	666	854	2
cada	278	602	296	611	666	854	2
parti-	298	602	320	611	666	854	2
cipante,	126	614	159	623	666	854	2
con	163	614	178	623	666	854	2
recordatorios	182	614	237	623	666	854	2
de	241	614	251	623	666	854	2
los	255	614	267	623	666	854	2
periodos	271	614	307	623	666	854	2
de	311	614	320	623	666	854	2
intervención	126	625	176	634	666	854	2
y	178	625	183	634	666	854	2
de	185	625	194	634	666	854	2
lavado.	196	625	225	634	666	854	2
3.	113	636	121	645	666	854	2
Suministro	126	636	171	645	666	854	2
de	174	636	184	645	666	854	2
producto	186	636	223	645	666	854	2
a	226	636	230	645	666	854	2
domicilio	233	636	273	645	666	854	2
en	276	636	285	645	666	854	2
la	288	636	295	645	666	854	2
fecha	298	636	320	645	666	854	2
precisa	126	647	154	656	666	854	2
de	156	647	165	656	666	854	2
cada	167	647	186	656	666	854	2
intervención.	188	647	240	656	666	854	2
Fases	103	681	127	690	666	854	2
de	129	681	138	690	666	854	2
intervención	140	681	190	690	666	854	2
Se	113	703	124	712	666	854	2
diferencian	126	703	172	712	666	854	2
tres	175	703	190	712	666	854	2
fases	192	703	213	712	666	854	2
de	216	703	225	712	666	854	2
intervención,	228	703	282	712	666	854	2
cada	284	703	303	712	666	854	2
una	306	703	320	712	666	854	2
de	103	714	113	723	666	854	2
las	115	714	126	723	666	854	2
cuales	129	714	153	723	666	854	2
comprende	156	714	200	723	666	854	2
un	202	714	212	723	666	854	2
periodo	215	714	245	723	666	854	2
de	247	714	257	723	666	854	2
15	259	714	269	723	666	854	2
días:	271	714	290	723	666	854	2
fase	293	714	309	723	666	854	2
de	311	714	320	723	666	854	2
ingesta	103	726	132	735	666	854	2
de	134	726	143	735	666	854	2
tomate	145	726	172	735	666	854	2
natural	174	726	202	735	666	854	2
triturado,	204	726	241	735	666	854	2
considerando	243	726	296	735	666	854	2
como	298	726	320	735	666	854	2
tomate	103	737	131	746	666	854	2
natural	134	737	162	746	666	854	2
el	165	737	172	746	666	854	2
fruto	174	737	194	746	666	854	2
íntegro	197	737	226	746	666	854	2
(porción	228	737	263	746	666	854	2
de	265	737	275	746	666	854	2
piel,	277	737	295	746	666	854	2
pulpa	298	737	320	746	666	854	2
Influencia	103	780	140	788	666	854	2
del	142	780	153	788	666	854	2
procedimiento	155	780	207	788	666	854	2
culinario	210	780	242	788	666	854	2
sobre	103	791	123	799	666	854	2
la	125	791	132	799	666	854	2
biodisponibilidad	134	791	197	799	666	854	2
del	199	791	210	799	666	854	2
licopeno	212	791	243	799	666	854	2
en	103	802	112	810	666	854	2
el	114	802	121	810	666	854	2
tomate	123	802	147	810	666	854	2
adherida	346	87	380	96	666	854	2
y	383	87	388	96	666	854	2
porción	390	87	421	96	666	854	2
carnosa),	423	87	460	96	666	854	2
fase	462	87	478	96	666	854	2
de	481	87	490	96	666	854	2
ingesta	493	87	521	96	666	854	2
de	524	87	533	96	666	854	2
tomate	535	87	563	96	666	854	2
natural	346	98	374	107	666	854	2
triturado	376	98	411	107	666	854	2
suplementado	413	98	469	107	666	854	2
con	472	98	486	107	666	854	2
aceite	489	98	512	107	666	854	2
de	515	98	524	107	666	854	2
oliva	527	98	547	107	666	854	2
(15	549	98	563	107	666	854	2
ml)	346	110	360	119	666	854	2
y	362	110	367	119	666	854	2
fase	369	110	385	119	666	854	2
de	387	110	397	119	666	854	2
ingesta	399	110	427	119	666	854	2
de	429	110	439	119	666	854	2
tomate	441	110	468	119	666	854	2
natural	470	110	498	119	666	854	2
cocinado	500	110	536	119	666	854	2
suple-	538	110	563	119	666	854	2
mentado	346	121	380	130	666	854	2
con	382	121	397	130	666	854	2
aceite	398	121	422	130	666	854	2
de	424	121	433	130	666	854	2
oliva	435	121	455	130	666	854	2
(15	457	121	470	130	666	854	2
ml).	472	121	488	130	666	854	2
Cada	356	132	376	141	666	854	2
fase	379	132	395	141	666	854	2
de	397	132	407	141	666	854	2
intervención	409	132	459	141	666	854	2
fue	461	132	474	141	666	854	2
precedida	477	132	515	141	666	854	2
de	518	132	527	141	666	854	2
una	530	132	544	141	666	854	2
fase	547	132	563	141	666	854	2
de	346	143	355	152	666	854	2
lavado,	357	143	386	152	666	854	2
de	388	143	398	152	666	854	2
riguroso	400	143	433	152	666	854	2
cumplimiento,	435	143	493	152	666	854	2
consistente	495	143	539	152	666	854	2
en	541	143	551	152	666	854	2
un	553	143	563	152	666	854	2
periodo	346	154	376	163	666	854	2
de	379	154	388	163	666	854	2
15	390	154	400	163	666	854	2
días	403	154	419	163	666	854	2
exento	421	154	448	163	666	854	2
de	450	154	459	163	666	854	2
tomates	462	154	493	163	666	854	2
y	495	154	500	163	666	854	2
productos	502	154	542	163	666	854	2
deri-	544	154	563	163	666	854	2
vados	346	166	369	175	666	854	2
de	371	166	380	175	666	854	2
este.	382	166	400	175	666	854	2
Cada	356	177	377	186	666	854	2
sujeto	380	177	405	186	666	854	2
de	408	177	417	186	666	854	2
la	420	177	428	186	666	854	2
muestra	431	177	463	186	666	854	2
consumió	466	177	507	186	666	854	2
durante	510	177	541	186	666	854	2
cada	544	177	563	186	666	854	2
una	346	188	361	197	666	854	2
de	364	188	373	197	666	854	2
las	377	188	388	197	666	854	2
fases	391	188	412	197	666	854	2
de	415	188	425	197	666	854	2
intervención	428	188	480	197	666	854	2
un	484	188	494	197	666	854	2
total	497	188	515	197	666	854	2
de	519	188	528	197	666	854	2
7	531	188	536	197	666	854	2
kg	540	188	550	197	666	854	2
de	553	188	563	197	666	854	2
tomate	346	199	374	208	666	854	2
(500	377	199	396	208	666	854	2
ml	400	199	410	208	666	854	2
de	414	199	423	208	666	854	2
zumo/día,	427	199	468	208	666	854	2
aproximadamente	471	199	546	208	666	854	2
7-8	549	199	563	208	666	854	2
tomates	346	210	377	219	666	854	2
diarios),	380	210	413	219	666	854	2
siendo	415	210	441	219	666	854	2
el	444	210	451	219	666	854	2
consumo	454	210	490	219	666	854	2
total	492	210	510	219	666	854	2
del	513	210	525	219	666	854	2
grupo	527	210	551	219	666	854	2
de	553	210	563	219	666	854	2
100	346	222	361	231	666	854	2
kg	363	222	373	231	666	854	2
por	375	222	388	231	666	854	2
intervención.	390	222	443	231	666	854	2
En	445	222	456	231	666	854	2
todas	458	222	479	231	666	854	2
las	481	222	492	231	666	854	2
intervenciones	494	222	552	231	666	854	2
se	554	222	563	231	666	854	2
utilizó	346	233	373	242	666	854	2
exclusivamente	376	233	440	242	666	854	2
la	444	233	451	242	666	854	2
variedad	454	233	490	242	666	854	2
de	493	233	503	242	666	854	2
tomate	506	233	534	242	666	854	2
“ISA”	537	233	563	242	666	854	2
cultivada	346	244	384	253	666	854	2
en	388	244	397	253	666	854	2
las	401	244	412	253	666	854	2
Islas	416	244	435	253	666	854	2
Canarias,	438	244	477	253	666	854	2
de	481	244	491	253	666	854	2
calidad	494	244	524	253	666	854	2
1ª	528	244	536	253	666	854	2
extra,	539	244	563	253	666	854	2
tamaño	346	255	376	264	666	854	2
“M”	381	255	399	264	666	854	2
(57-67	403	255	431	264	666	854	2
mm)	435	255	455	264	666	854	2
y	459	255	464	264	666	854	2
estado	469	255	495	264	666	854	2
de	500	255	509	264	666	854	2
madurez	514	255	549	264	666	854	2
M	554	255	563	264	666	854	2
(maduro).	346	266	386	275	666	854	2
El	387	266	396	275	666	854	2
asesoramiento	398	266	455	275	666	854	2
técnico	457	266	486	275	666	854	2
y	488	266	493	275	666	854	2
los	495	266	507	275	666	854	2
contactos	509	266	546	275	666	854	2
con	548	266	563	275	666	854	2
los	346	278	357	287	666	854	2
proveedores	360	278	408	287	666	854	2
en	410	278	420	287	666	854	2
el	422	278	429	287	666	854	2
suministro	431	278	473	287	666	854	2
de	475	278	485	287	666	854	2
tomate	487	278	514	287	666	854	2
fueron	516	278	542	287	666	854	2
faci-	544	278	563	287	666	854	2
litados	346	289	372	298	666	854	2
por	374	289	388	298	666	854	2
la	390	289	397	298	666	854	2
Granja	399	289	426	298	666	854	2
Experimental	428	289	482	298	666	854	2
del	484	289	496	298	666	854	2
Cabildo	498	289	529	298	666	854	2
de	531	289	541	298	666	854	2
Gran	543	289	563	298	666	854	2
Canaria.	346	300	379	309	666	854	2
Obtención	346	333	387	343	666	854	2
de	389	333	399	343	666	854	2
las	401	333	412	343	666	854	2
muestras	414	333	450	343	666	854	2
Para	356	356	374	365	666	854	2
la	375	356	382	365	666	854	2
obtención	384	356	424	365	666	854	2
de	425	356	435	365	666	854	2
las	437	356	448	365	666	854	2
muestras	449	356	485	365	666	854	2
sanguíneas,	487	356	533	365	666	854	2
se	535	356	543	365	666	854	2
soli-	545	356	563	365	666	854	2
citó	346	367	361	376	666	854	2
la	363	367	370	376	666	854	2
colaboración	372	367	424	376	666	854	2
de	426	367	435	376	666	854	2
diferentes	437	367	477	376	666	854	2
laboratorios	479	367	526	376	666	854	2
de	528	367	538	376	666	854	2
análi-	540	367	563	376	666	854	2
sis	346	378	356	387	666	854	2
clínicos	359	378	390	387	666	854	2
de	392	378	402	387	666	854	2
carácter	404	378	436	387	666	854	2
no	439	378	449	387	666	854	2
estatal,	451	378	479	387	666	854	2
que	482	378	496	387	666	854	2
fueron	499	378	525	387	666	854	2
seleccio-	527	378	563	387	666	854	2
nados	346	390	369	399	666	854	2
en	371	390	381	399	666	854	2
base	383	390	401	399	666	854	2
a	403	390	407	399	666	854	2
la	409	390	416	399	666	854	2
facilidad	419	390	453	399	666	854	2
de	456	390	465	399	666	854	2
acceso	467	390	494	399	666	854	2
a	496	390	500	399	666	854	2
los	502	390	514	399	666	854	2
mismos	516	390	547	399	666	854	2
por	549	390	563	399	666	854	2
parte	346	401	366	410	666	854	2
de	369	401	378	410	666	854	2
los	381	401	393	410	666	854	2
sujetos	395	401	424	410	666	854	2
de	426	401	436	410	666	854	2
la	439	401	446	410	666	854	2
muestra,	449	401	483	410	666	854	2
la	486	401	493	410	666	854	2
disposición	496	401	543	410	666	854	2
para	545	401	563	410	666	854	2
colaborar	346	412	385	421	666	854	2
en	388	412	398	421	666	854	2
el	401	412	409	421	666	854	2
estudio	412	412	442	421	666	854	2
y	445	412	450	421	666	854	2
el	453	412	461	421	666	854	2
compromiso	464	412	516	421	666	854	2
de	519	412	529	421	666	854	2
estricto	532	412	563	421	666	854	2
cumplimiento,	346	423	406	432	666	854	2
por	410	423	424	432	666	854	2
parte	427	423	448	432	666	854	2
del	452	423	464	432	666	854	2
analista,	468	423	503	432	666	854	2
del	507	423	519	432	666	854	2
protocolo	523	423	563	432	666	854	2
específico	346	434	386	443	666	854	2
para	388	434	405	443	666	854	2
el	407	434	414	443	666	854	2
estudio.	416	434	448	443	666	854	2
La	356	446	366	455	666	854	2
sangre	369	446	395	455	666	854	2
extraída	397	446	429	455	666	854	2
fue	431	446	444	455	666	854	2
recogida	447	446	481	455	666	854	2
en	483	446	493	455	666	854	2
tubos	495	446	517	455	666	854	2
Vacutainer	519	446	563	455	666	854	2
secos	346	457	368	466	666	854	2
con	370	457	385	466	666	854	2
activador	387	457	425	466	666	854	2
del	427	457	440	466	666	854	2
coágulo	442	457	474	466	666	854	2
y	477	457	482	466	666	854	2
separador	484	457	524	466	666	854	2
del	526	457	538	466	666	854	2
suero	541	457	563	466	666	854	2
(10	346	468	359	477	666	854	2
ml),	361	468	377	477	666	854	2
que	379	468	393	477	666	854	2
fueron	395	468	421	477	666	854	2
protegidos	423	468	464	477	666	854	2
de	466	468	475	477	666	854	2
la	477	468	485	477	666	854	2
luz.	487	468	501	477	666	854	2
A	503	468	510	477	666	854	2
continuación	512	468	563	477	666	854	2
se	346	479	354	488	666	854	2
centrifugaron	356	479	409	488	666	854	2
a	412	479	416	488	666	854	2
3.000	418	479	441	488	666	854	2
r.p.m.	443	479	466	488	666	854	2
y	468	479	473	488	666	854	2
4º	476	479	484	488	666	854	2
C	486	479	493	488	666	854	2
durante	495	479	524	488	666	854	2
15	527	479	537	488	666	854	2
minu-	539	479	563	488	666	854	2
tos.	346	490	360	499	666	854	2
Posteriormente	362	490	421	499	666	854	2
y	423	490	428	499	666	854	2
con	429	490	444	499	666	854	2
una	446	490	460	499	666	854	2
pipeta	462	490	486	499	666	854	2
Pasteur	487	490	516	499	666	854	2
el	518	490	525	499	666	854	2
suero	527	490	548	499	666	854	2
fue	550	490	563	499	666	854	2
repartido	346	502	381	511	666	854	2
en	383	502	392	511	666	854	2
tubos	395	502	416	511	666	854	2
de	418	502	427	511	666	854	2
propileno	429	502	467	511	666	854	2
de	469	502	478	511	666	854	2
3	480	502	485	511	666	854	2
ml	487	502	498	511	666	854	2
que	500	502	514	511	666	854	2
se	516	502	524	511	666	854	2
taparon	526	502	556	511	666	854	2
y	558	502	563	511	666	854	2
fueron	346	513	372	522	666	854	2
identificados	375	513	427	522	666	854	2
con	429	513	444	522	666	854	2
una	446	513	461	522	666	854	2
etiqueta	463	513	495	522	666	854	2
que	498	513	512	522	666	854	2
incorporaba	515	513	563	522	666	854	2
un	346	524	356	533	666	854	2
código	359	524	387	533	666	854	2
correspondiente	390	524	455	533	666	854	2
a	459	524	463	533	666	854	2
la	466	524	473	533	666	854	2
fase	477	524	493	533	666	854	2
de	496	524	506	533	666	854	2
intervención,	509	524	563	533	666	854	2
nombre	346	535	376	544	666	854	2
del	379	535	391	544	666	854	2
paciente	393	535	427	544	666	854	2
y	429	535	434	544	666	854	2
fecha	437	535	458	544	666	854	2
de	461	535	470	544	666	854	2
extracción.	473	535	517	544	666	854	2
Inmediata-	519	535	563	544	666	854	2
mente	346	546	370	555	666	854	2
después	372	546	403	555	666	854	2
se	404	546	412	555	666	854	2
almacenaron	414	546	464	555	666	854	2
a	466	546	470	555	666	854	2
-20º	472	546	488	555	666	854	2
C.	490	546	499	555	666	854	2
Análisis	346	580	378	589	666	854	2
de	380	580	389	589	666	854	2
las	391	580	403	589	666	854	2
muestras	405	580	441	589	666	854	2
Reactivos	356	602	395	611	666	854	2
y	397	602	402	611	666	854	2
estándares.	404	602	448	611	666	854	2
El	450	602	459	611	666	854	2
metanol	460	602	493	611	666	854	2
de	494	602	504	611	666	854	2
grado	506	602	528	611	666	854	2
HPLC	530	602	556	611	666	854	2
y	558	602	563	611	666	854	2
el	346	614	353	623	666	854	2
etanol	356	614	380	623	666	854	2
absoluto	383	614	417	623	666	854	2
de	420	614	430	623	666	854	2
grado	432	614	455	623	666	854	2
análisis	458	614	488	623	666	854	2
fueron	491	614	517	623	666	854	2
adquiridos	520	614	563	623	666	854	2
en	346	625	355	634	666	854	2
Panreac	358	625	390	634	666	854	2
(Barcelona,	393	625	440	634	666	854	2
España).	442	625	478	634	666	854	2
En	480	625	491	634	666	854	2
Scharlau	494	625	530	634	666	854	2
(Barce-	532	625	563	634	666	854	2
lona,	346	636	366	645	666	854	2
España)	367	636	400	645	666	854	2
se	401	636	410	645	666	854	2
adquirió	412	636	445	645	666	854	2
el	447	636	454	645	666	854	2
acetonitrilo	456	636	501	645	666	854	2
y	503	636	508	645	666	854	2
el	510	636	517	645	666	854	2
diclorome-	519	636	563	645	666	854	2
tano	346	647	364	656	666	854	2
de	366	647	376	656	666	854	2
grado	378	647	402	656	666	854	2
HPLC.	404	647	433	656	666	854	2
El	436	647	445	656	666	854	2
hidroxitolueno	448	647	508	656	666	854	2
butilado	511	647	545	656	666	854	2
y	548	647	553	656	666	854	2
el	555	647	563	656	666	854	2
patrón	346	658	372	667	666	854	2
de	376	658	385	667	666	854	2
licopeno	389	658	424	667	666	854	2
fueron	428	658	455	667	666	854	2
suministrados	458	658	516	667	666	854	2
por	519	658	533	667	666	854	2
Sigma	536	658	563	667	666	854	2
(Madrid,	346	670	382	679	666	854	2
España)	385	670	419	679	666	854	2
y	422	670	427	679	666	854	2
el	429	670	437	679	666	854	2
n-hexano	440	670	478	679	666	854	2
de	481	670	491	679	666	854	2
grado	494	670	517	679	666	854	2
HPLC	520	670	546	679	666	854	2
por	549	670	563	679	666	854	2
Merck	346	681	372	690	666	854	2
(Madrid,	374	681	409	690	666	854	2
España).	411	681	446	690	666	854	2
La	356	692	366	701	666	854	2
solución	369	692	405	701	666	854	2
stock	408	692	430	701	666	854	2
de	432	692	442	701	666	854	2
licopeno	445	692	481	701	666	854	2
puro	484	692	503	701	666	854	2
fue	506	692	519	701	666	854	2
preparada	522	692	563	701	666	854	2
disolviendo,	346	703	395	712	666	854	2
mediante	397	703	434	712	666	854	2
agitación,	436	703	475	712	666	854	2
1	477	703	482	712	666	854	2
mg	484	703	496	712	666	854	2
de	498	703	508	712	666	854	2
licopeno	510	703	544	712	666	854	2
en	546	703	556	712	666	854	2
3	558	703	563	712	666	854	2
ml	346	714	356	723	666	854	2
de	359	714	368	723	666	854	2
diclorometano	371	714	429	723	666	854	2
y	432	714	437	723	666	854	2
diluyendo	439	714	480	723	666	854	2
posteriormente	482	714	543	723	666	854	2
a	546	714	550	723	666	854	2
20	553	714	563	723	666	854	2
ml.	346	726	359	735	666	854	2
con	361	726	375	735	666	854	2
n-hexano.	377	726	417	735	666	854	2
A	418	726	426	735	666	854	2
continuación	427	726	479	735	666	854	2
la	481	726	488	735	666	854	2
solución	490	726	524	735	666	854	2
fue	525	726	538	735	666	854	2
alma-	540	726	563	735	666	854	2
cenada	346	737	374	746	666	854	2
en	375	737	385	746	666	854	2
congelador	387	737	431	746	666	854	2
a	433	737	438	746	666	854	2
-20º	439	737	456	746	666	854	2
C.	458	737	467	746	666	854	2
Nutr	299	780	316	788	666	854	2
Hosp.	318	780	339	788	666	854	2
2012;27(5):1542-1546	341	780	423	788	666	854	2
1543	543	779	563	788	666	854	2
23.	38	1	50	11	666	854	3
INFLUENCIA:01.	52	1	113	11	666	854	3
Interacción	115	1	154	11	666	854	3
03/09/12	158	1	190	11	666	854	3
9:06	194	1	210	11	666	854	3
Página	214	1	239	11	666	854	3
1544	241	1	259	11	666	854	3
1,00	368	99	382	106	666	854	3
Licopeno	353	181	360	213	666	854	3
plasmático	353	142	360	179	666	854	3
(μmol/L)	353	110	360	140	666	854	3
Preparación	113	87	163	96	666	854	3
de	167	87	177	96	666	854	3
la	180	87	188	96	666	854	3
muestra.	192	87	227	96	666	854	3
A	231	87	238	96	666	854	3
200	242	87	257	96	666	854	3
microlitros	261	87	307	96	666	854	3
de	311	87	320	96	666	854	3
muestra	103	98	135	107	666	854	3
de	137	98	147	107	666	854	3
plasma,	149	98	180	107	666	854	3
se	182	98	190	107	666	854	3
añadió	192	98	219	107	666	854	3
200	221	98	236	107	666	854	3
microlitros	238	98	282	107	666	854	3
de	284	98	294	107	666	854	3
etanol	296	98	320	107	666	854	3
para	103	110	121	119	666	854	3
desproteinizarla,	123	110	189	119	666	854	3
se	192	110	200	119	666	854	3
agitó	203	110	223	119	666	854	3
durante	225	110	255	119	666	854	3
30	257	110	267	119	666	854	3
segundos,	270	110	310	119	666	854	3
se	312	110	320	119	666	854	3
añadió	103	121	130	130	666	854	3
300	132	121	147	130	666	854	3
microlitros	149	121	193	130	666	854	3
de	194	121	204	130	666	854	3
n-hexano	206	121	243	130	666	854	3
y	245	121	250	130	666	854	3
se	252	121	260	130	666	854	3
agitó	262	121	282	130	666	854	3
durante	284	121	314	130	666	854	3
1	315	121	320	130	666	854	3
minuto.	103	132	135	141	666	854	3
A	139	132	147	141	666	854	3
continuación	151	132	205	141	666	854	3
se	209	132	217	141	666	854	3
centrifugó	221	132	264	141	666	854	3
a	268	132	272	141	666	854	3
900	276	132	292	141	666	854	3
r.p.m.	296	132	320	141	666	854	3
durante	103	143	133	152	666	854	3
10	136	143	146	152	666	854	3
minutos.	148	143	183	152	666	854	3
La	185	143	196	152	666	854	3
capa	198	143	216	152	666	854	3
orgánica	219	143	253	152	666	854	3
fue	256	143	268	152	666	854	3
transferida	271	143	314	152	666	854	3
a	316	143	320	152	666	854	3
otro	103	154	120	163	666	854	3
tubo.	124	154	145	163	666	854	3
Al	149	154	160	163	666	854	3
tubo	164	154	182	163	666	854	3
original	186	154	219	163	666	854	3
se	223	154	231	163	666	854	3
volvió	236	154	262	163	666	854	3
a	266	154	271	163	666	854	3
añadir	275	154	301	163	666	854	3
300	305	154	320	163	666	854	3
microlitros	103	166	149	175	666	854	3
de	152	166	161	175	666	854	3
hexano,	164	166	196	175	666	854	3
volviendo	199	166	240	175	666	854	3
a	243	166	247	175	666	854	3
recuperar	250	166	289	175	666	854	3
la	291	166	299	175	666	854	3
capa	302	166	320	175	666	854	3
orgánica.	103	177	142	186	666	854	3
Se	146	177	156	186	666	854	3
evaporó	160	177	193	186	666	854	3
a	197	177	202	186	666	854	3
sequedad	206	177	244	186	666	854	3
bajo	248	177	266	186	666	854	3
corriente	270	177	307	186	666	854	3
de	311	177	320	186	666	854	3
nitrógeno	103	188	142	197	666	854	3
y	144	188	149	197	666	854	3
por	151	188	164	197	666	854	3
último,	166	188	194	197	666	854	3
se	196	188	205	197	666	854	3
redisolvió	206	188	246	197	666	854	3
en	248	188	258	197	666	854	3
100	260	188	275	197	666	854	3
microlitros	276	188	320	197	666	854	3
de	103	199	113	208	666	854	3
diclorometano	115	199	172	208	666	854	3
y	174	199	179	208	666	854	3
100	181	199	196	208	666	854	3
microlitros	198	199	242	208	666	854	3
de	244	199	253	208	666	854	3
fase	255	199	271	208	666	854	3
móvil.	273	199	299	208	666	854	3
Equipo	113	210	142	219	666	854	3
e	145	210	149	219	666	854	3
instrumentación.	151	210	218	219	666	854	3
Las	220	210	235	219	666	854	3
muestras	237	210	273	219	666	854	3
fueron	275	210	301	219	666	854	3
ana-	303	210	320	219	666	854	3
lizadas	103	222	131	231	666	854	3
mediante	133	222	170	231	666	854	3
HPLC.	171	222	200	231	666	854	3
El	201	222	210	231	666	854	3
equipo	212	222	239	231	666	854	3
utilizado	241	222	276	231	666	854	3
fue	278	222	291	231	666	854	3
un	292	222	302	231	666	854	3
cro-	304	222	320	231	666	854	3
matógrafo	103	233	145	242	666	854	3
marca	147	233	172	242	666	854	3
Beckman	174	233	212	242	666	854	3
con	215	233	229	242	666	854	3
un	232	233	242	242	666	854	3
sistema	244	233	275	242	666	854	3
de	277	233	287	242	666	854	3
bombas	289	233	320	242	666	854	3
binario,	103	244	136	253	666	854	3
detector	139	244	173	253	666	854	3
UV-Vis	176	244	209	253	666	854	3
e	212	244	217	253	666	854	3
inyector	220	244	254	253	666	854	3
manual	258	244	288	253	666	854	3
con	292	244	307	253	666	854	3
un	310	244	320	253	666	854	3
bucle	103	255	126	264	666	854	3
de	129	255	139	264	666	854	3
muestra	142	255	175	264	666	854	3
de	179	255	188	264	666	854	3
20	192	255	202	264	666	854	3
microlitros.	205	255	254	264	666	854	3
La	257	255	268	264	666	854	3
columna	272	255	307	264	666	854	3
de	311	255	320	264	666	854	3
separación	103	266	147	275	666	854	3
utilizada	149	266	184	275	666	854	3
fue	187	266	200	275	666	854	3
Nova-Pak	202	266	243	275	666	854	3
C18	246	266	262	275	666	854	3
de	265	266	274	275	666	854	3
Waters,	277	266	308	275	666	854	3
de	311	266	320	275	666	854	3
3,9	103	278	116	287	666	854	3
mm	119	278	134	287	666	854	3
x	137	278	142	287	666	854	3
150	145	278	160	287	666	854	3
mm	162	278	178	287	666	854	3
empaquetada	181	278	234	287	666	854	3
con	237	278	252	287	666	854	3
silica	254	278	276	287	666	854	3
de	278	278	288	287	666	854	3
tamaño	290	278	320	287	666	854	3
de	103	289	113	298	666	854	3
partícula	115	289	150	298	666	854	3
4	152	289	157	298	666	854	3
micras.	158	289	188	298	666	854	3
El	113	300	122	309	666	854	3
sistema	124	300	154	309	666	854	3
de	156	300	165	309	666	854	3
filtración	167	300	204	309	666	854	3
utilizado	206	300	241	309	666	854	3
para	243	300	260	309	666	854	3
los	262	300	274	309	666	854	3
disolventes	275	300	320	309	666	854	3
fue	103	311	116	320	666	854	3
de	119	311	128	320	666	854	3
Millipore	131	311	169	320	666	854	3
utilizando	171	311	212	320	666	854	3
filtros	214	311	238	320	666	854	3
con	241	311	255	320	666	854	3
tamaño	258	311	287	320	666	854	3
de	290	311	299	320	666	854	3
poro	302	311	320	320	666	854	3
de	103	322	113	331	666	854	3
0,45	115	322	133	331	666	854	3
micras.	135	322	164	331	666	854	3
La	167	322	177	331	666	854	3
desgasificación	179	322	241	331	666	854	3
se	243	322	252	331	666	854	3
realizó	254	322	281	331	666	854	3
mediante	284	322	320	331	666	854	3
un	103	334	113	343	666	854	3
baño	115	334	135	343	666	854	3
de	137	334	146	343	666	854	3
ultrasonidos.	148	334	199	343	666	854	3
El	201	334	210	343	666	854	3
agua	212	334	231	343	666	854	3
fue	233	334	246	343	666	854	3
obtenida	247	334	282	343	666	854	3
mediante	284	334	320	343	666	854	3
un	103	345	113	354	666	854	3
sistema	115	345	145	354	666	854	3
de	147	345	157	354	666	854	3
purificación	158	345	207	354	666	854	3
Millipore	209	345	246	354	666	854	3
Milli-Q.	248	345	281	354	666	854	3
La	113	356	124	365	666	854	3
fase	128	356	144	365	666	854	3
móvil	148	356	172	365	666	854	3
consistió	176	356	213	365	666	854	3
en	216	356	226	365	666	854	3
metanol:	230	356	266	365	666	854	3
acetonitrilo:	270	356	320	365	666	854	3
diclorometano	103	367	161	376	666	854	3
(55:	163	367	179	376	666	854	3
30:	181	367	194	376	666	854	3
15,	196	367	208	376	666	854	3
V/V/V).	210	367	243	376	666	854	3
Los	113	378	128	387	666	854	3
datos	131	378	152	387	666	854	3
fueron	154	378	180	387	666	854	3
volcados	183	378	218	387	666	854	3
a	221	378	225	387	666	854	3
tiempo	228	378	255	387	666	854	3
real	258	378	273	387	666	854	3
en	275	378	284	387	666	854	3
un	287	378	297	387	666	854	3
orde-	299	378	320	387	666	854	3
nador	103	390	127	399	666	854	3
personal	130	390	165	399	666	854	3
utilizando	168	390	210	399	666	854	3
el	213	390	221	399	666	854	3
programa	224	390	263	399	666	854	3
System	266	390	297	399	666	854	3
Gold	300	390	320	399	666	854	3
para	103	401	121	410	666	854	3
el	123	401	130	410	666	854	3
tratamiento	132	401	177	410	666	854	3
de	179	401	188	410	666	854	3
los	190	401	202	410	666	854	3
datos.	204	401	227	410	666	854	3
0,80	368	124	382	131	666	854	3
0,60	368	149	382	156	666	854	3
0,40	368	174	382	181	666	854	3
0,20	368	199	382	206	666	854	3
0,00	368	224	382	231	666	854	3
Lavado	405	232	422	238	666	854	3
Tomate	442	232	459	238	666	854	3
Tomate-	478	232	497	238	666	854	3
aceite	481	239	494	245	666	854	3
Tomate	504	232	521	238	666	854	3
cocinado-	522	232	545	238	666	854	3
aceite	518	239	531	245	666	854	3
Barras	426	251	450	258	666	854	3
de	452	251	460	258	666	854	3
error:	462	251	483	258	666	854	3
95%	485	251	501	258	666	854	3
IC	503	251	512	258	666	854	3
Fig.	346	268	359	276	666	854	3
1.—Niveles	361	268	400	276	666	854	3
de	403	268	411	276	666	854	3
licopeno	413	268	443	276	666	854	3
plasmático	446	268	483	276	666	854	3
en	486	268	494	276	666	854	3
las	496	268	506	276	666	854	3
diferentes	509	268	543	276	666	854	3
fases	546	268	563	276	666	854	3
de	346	277	354	285	666	854	3
intervención.	356	277	401	285	666	854	3
entre	346	300	366	309	666	854	3
la	368	300	375	309	666	854	3
fase	377	300	393	309	666	854	3
de	395	300	404	309	666	854	3
no	406	300	416	309	666	854	3
ingesta	418	300	446	309	666	854	3
de	448	300	457	309	666	854	3
tomate	459	300	486	309	666	854	3
e	488	300	492	309	666	854	3
ingesta	494	300	522	309	666	854	3
de	524	300	534	309	666	854	3
tomate	535	300	563	309	666	854	3
triturado	346	311	380	320	666	854	3
con	383	311	397	320	666	854	3
aceite	399	311	423	320	666	854	3
de	425	311	434	320	666	854	3
oliva	437	311	457	320	666	854	3
(p	459	311	467	320	666	854	3
=	470	311	475	320	666	854	3
0,002).	478	311	506	320	666	854	3
Asimismo,	508	311	552	320	666	854	3
se	554	311	563	320	666	854	3
encontró	346	322	381	331	666	854	3
la	384	322	391	331	666	854	3
existencia	394	322	434	331	666	854	3
de	437	322	446	331	666	854	3
diferencias	449	322	493	331	666	854	3
estadísticamente	496	322	563	331	666	854	3
significativas	346	333	400	342	666	854	3
entre	403	333	423	342	666	854	3
la	426	333	433	342	666	854	3
ingesta	436	333	465	342	666	854	3
de	467	333	477	342	666	854	3
tomate	480	333	507	342	666	854	3
triturado	510	333	545	342	666	854	3
y	548	333	553	342	666	854	3
la	555	333	563	342	666	854	3
ingesta	346	345	375	354	666	854	3
de	378	345	388	354	666	854	3
tomate	391	345	419	354	666	854	3
cocinado	423	345	460	354	666	854	3
con	463	345	478	354	666	854	3
aceite	481	345	506	354	666	854	3
de	509	345	518	354	666	854	3
oliva	521	345	542	354	666	854	3
(p	545	345	554	354	666	854	3
=	557	345	563	354	666	854	3
0,013).	346	356	374	365	666	854	3
Paralelamente,	376	356	435	365	666	854	3
mediante	438	356	474	365	666	854	3
la	476	356	484	365	666	854	3
prueba	486	356	513	365	666	854	3
T	515	356	521	365	666	854	3
se	523	356	532	365	666	854	3
estudió	534	356	563	365	666	854	3
la	346	367	353	376	666	854	3
correlación	356	367	402	376	666	854	3
de	405	367	414	376	666	854	3
muestras	417	367	454	376	666	854	3
relacionadas,	456	367	510	376	666	854	3
apareciendo	513	367	563	376	666	854	3
también	346	378	378	387	666	854	3
diferencias	381	378	425	387	666	854	3
significativas	427	378	481	387	666	854	3
similares	483	378	519	387	666	854	3
a	522	378	526	387	666	854	3
las	529	378	540	387	666	854	3
ante-	543	378	563	387	666	854	3
riormente	346	389	385	398	666	854	3
descritas.	387	389	424	398	666	854	3
Discusión	346	423	387	432	666	854	3
Resultados	103	434	150	443	666	854	3
Los	113	457	128	466	666	854	3
datos	131	457	152	466	666	854	3
obtenidos	155	457	194	466	666	854	3
en	196	457	206	466	666	854	3
las	208	457	219	466	666	854	3
diferentes	222	457	261	466	666	854	3
fases	264	457	284	466	666	854	3
de	287	457	296	466	666	854	3
inter-	299	457	320	466	666	854	3
vención	103	468	136	477	666	854	3
de	139	468	149	477	666	854	3
ingesta	152	468	182	477	666	854	3
de	185	468	195	477	666	854	3
tomate	198	468	226	477	666	854	3
(fig.	229	468	247	477	666	854	3
1)	250	468	258	477	666	854	3
muestran,	262	468	302	477	666	854	3
que	305	468	320	477	666	854	3
como	103	479	126	488	666	854	3
era	128	479	140	488	666	854	3
de	142	479	152	488	666	854	3
esperar,	154	479	186	488	666	854	3
los	188	479	200	488	666	854	3
niveles	202	479	230	488	666	854	3
más	232	479	249	488	666	854	3
bajos	251	479	272	488	666	854	3
de	274	479	284	488	666	854	3
licopeno	286	479	320	488	666	854	3
se	103	490	112	499	666	854	3
presentan	114	490	153	499	666	854	3
en	156	490	165	499	666	854	3
la	168	490	175	499	666	854	3
fase	178	490	194	499	666	854	3
de	197	490	206	499	666	854	3
no	209	490	219	499	666	854	3
ingestión	221	490	258	499	666	854	3
(0,17	261	490	282	499	666	854	3
µmol/L).	285	490	320	499	666	854	3
La	103	502	114	511	666	854	3
trituración	116	502	157	511	666	854	3
del	159	502	171	511	666	854	3
fruto	173	502	193	511	666	854	3
(zumo	194	502	220	511	666	854	3
de	222	502	231	511	666	854	3
tomate	233	502	260	511	666	854	3
natural	262	502	290	511	666	854	3
sin	291	502	303	511	666	854	3
adi-	305	502	320	511	666	854	3
ción	103	513	121	522	666	854	3
de	123	513	132	522	666	854	3
aceite)	134	513	160	522	666	854	3
no	162	513	172	522	666	854	3
incrementa	174	513	219	522	666	854	3
de	220	513	230	522	666	854	3
forma	232	513	256	522	666	854	3
significativa	257	513	307	522	666	854	3
los	309	513	320	522	666	854	3
niveles	103	524	132	533	666	854	3
de	134	524	143	533	666	854	3
licopeno	146	524	180	533	666	854	3
en	182	524	192	533	666	854	3
plasma	194	524	222	533	666	854	3
con	224	524	239	533	666	854	3
respecto	241	524	274	533	666	854	3
a	277	524	281	533	666	854	3
la	283	524	290	533	666	854	3
fase	293	524	309	533	666	854	3
de	311	524	320	533	666	854	3
no	103	535	114	544	666	854	3
ingestión	116	535	154	544	666	854	3
(0,21	156	535	178	544	666	854	3
µmol/L).	180	535	216	544	666	854	3
La	219	535	230	544	666	854	3
trituración	232	535	275	544	666	854	3
del	278	535	290	544	666	854	3
tomate	293	535	320	544	666	854	3
con	103	546	118	555	666	854	3
aceite	120	546	144	555	666	854	3
de	146	546	155	555	666	854	3
oliva,	158	546	180	555	666	854	3
alzó	183	546	199	555	666	854	3
significativamente	202	546	276	555	666	854	3
los	278	546	290	555	666	854	3
niveles	292	546	320	555	666	854	3
de	103	558	113	567	666	854	3
licopeno	115	558	149	567	666	854	3
en	151	558	161	567	666	854	3
plasma	162	558	191	567	666	854	3
(0,47	193	558	213	567	666	854	3
µmol/L)	215	558	248	567	666	854	3
y	250	558	255	567	666	854	3
fue	257	558	270	567	666	854	3
la	272	558	279	567	666	854	3
ingesta	281	558	309	567	666	854	3
de	311	558	320	567	666	854	3
tomate	103	569	131	578	666	854	3
triturado	133	569	168	578	666	854	3
con	170	569	184	578	666	854	3
aceite	187	569	210	578	666	854	3
de	213	569	222	578	666	854	3
oliva	224	569	244	578	666	854	3
y	247	569	252	578	666	854	3
sometido	254	569	291	578	666	854	3
a	293	569	298	578	666	854	3
coci-	300	569	320	578	666	854	3
miento	103	580	132	589	666	854	3
térmico,	135	580	168	589	666	854	3
la	171	580	178	589	666	854	3
que	181	580	196	589	666	854	3
proporcionó	198	580	249	589	666	854	3
niveles	251	580	280	589	666	854	3
máximos	283	580	320	589	666	854	3
de	103	591	113	600	666	854	3
licopeno	115	591	149	600	666	854	3
en	151	591	161	600	666	854	3
plasma	162	591	191	600	666	854	3
(0,57	193	591	213	600	666	854	3
µmol/L).	215	591	251	600	666	854	3
No	113	602	126	611	666	854	3
se	128	602	136	611	666	854	3
observó	138	602	169	611	666	854	3
relación	171	602	204	611	666	854	3
significativa	205	602	255	611	666	854	3
entre	257	602	277	611	666	854	3
edad,	279	602	300	611	666	854	3
sexo	302	602	320	611	666	854	3
y	103	614	108	623	666	854	3
niveles	110	614	139	623	666	854	3
de	141	614	150	623	666	854	3
licopeno	152	614	186	623	666	854	3
en	188	614	198	623	666	854	3
plasma.	199	614	230	623	666	854	3
Para	113	625	131	634	666	854	3
comparar	134	625	171	634	666	854	3
las	174	625	185	634	666	854	3
diferencias	187	625	231	634	666	854	3
de	234	625	243	634	666	854	3
los	245	625	257	634	666	854	3
niveles	259	625	288	634	666	854	3
de	290	625	300	634	666	854	3
lico-	302	625	320	634	666	854	3
peno	103	636	123	645	666	854	3
entre	125	636	145	645	666	854	3
todos	147	636	168	645	666	854	3
los	170	636	182	645	666	854	3
sujetos	184	636	211	645	666	854	3
para	213	636	230	645	666	854	3
las	232	636	243	645	666	854	3
cuatro	245	636	270	645	666	854	3
intervencio-	272	636	320	645	666	854	3
nes	103	647	117	656	666	854	3
se	119	647	128	656	666	854	3
llevaron	130	647	163	656	666	854	3
a	165	647	170	656	666	854	3
cabo	172	647	191	656	666	854	3
pruebas	193	647	224	656	666	854	3
no	227	647	237	656	666	854	3
paramétricas.	239	647	293	656	666	854	3
El	295	647	304	656	666	854	3
test	306	647	320	656	666	854	3
de	103	658	113	667	666	854	3
Friedman,	116	658	157	667	666	854	3
que	159	658	174	667	666	854	3
fue	176	658	189	667	666	854	3
realizado	192	658	229	667	666	854	3
al	231	658	239	667	666	854	3
considerarse	241	658	292	667	666	854	3
el	294	658	302	667	666	854	3
más	304	658	320	667	666	854	3
adecuado	103	670	141	679	666	854	3
para	144	670	161	679	666	854	3
nuestro	163	670	193	679	666	854	3
estudio,	195	670	226	679	666	854	3
mostró	229	670	257	679	666	854	3
diferencias	259	670	303	679	666	854	3
sig-	305	670	320	679	666	854	3
nificativas	103	681	145	690	666	854	3
entre	148	681	168	690	666	854	3
las	170	681	182	690	666	854	3
cuatro	184	681	209	690	666	854	3
intervenciones	212	681	270	690	666	854	3
(p	273	681	281	690	666	854	3
<	284	681	289	690	666	854	3
0,001).	292	681	320	690	666	854	3
Mediante	103	692	142	701	666	854	3
el	145	692	152	701	666	854	3
test	155	692	169	701	666	854	3
de	171	692	181	701	666	854	3
Wicolson,	184	692	225	701	666	854	3
se	228	692	236	701	666	854	3
analizaron	239	692	282	701	666	854	3
las	284	692	295	701	666	854	3
inter-	298	692	320	701	666	854	3
venciones	103	703	143	712	666	854	3
dos	145	703	159	712	666	854	3
a	161	703	166	712	666	854	3
dos,	168	703	184	712	666	854	3
hallándose	186	703	229	712	666	854	3
diferencias	231	703	275	712	666	854	3
significati-	277	703	320	712	666	854	3
vas	103	714	117	723	666	854	3
entre	119	714	139	723	666	854	3
la	142	714	149	723	666	854	3
fase	151	714	168	723	666	854	3
de	170	714	179	723	666	854	3
no	182	714	192	723	666	854	3
ingestión	194	714	231	723	666	854	3
de	234	714	243	723	666	854	3
tomate	245	714	273	723	666	854	3
y	275	714	280	723	666	854	3
la	283	714	290	723	666	854	3
fase	292	714	308	723	666	854	3
de	311	714	320	723	666	854	3
ingestión	103	726	141	735	666	854	3
de	144	726	154	735	666	854	3
tomate	156	726	184	735	666	854	3
cocinado	187	726	224	735	666	854	3
con	227	726	242	735	666	854	3
aceite	244	726	269	735	666	854	3
(p	271	726	280	735	666	854	3
=	282	726	288	735	666	854	3
0,006);	291	726	320	735	666	854	3
diferencias	103	737	149	746	666	854	3
significativas	152	737	208	746	666	854	3
se	211	737	219	746	666	854	3
encontraron	222	737	271	746	666	854	3
igualmente	274	737	320	746	666	854	3
1544	103	779	123	788	666	854	3
Nutr	211	780	228	788	666	854	3
Hosp.	230	780	251	788	666	854	3
2012;27(5):1542-1546	253	780	335	788	666	854	3
En	356	445	367	454	666	854	3
relación	369	445	402	454	666	854	3
con	405	445	419	454	666	854	3
el	422	445	429	454	666	854	3
diseño	432	445	458	454	666	854	3
del	461	445	473	454	666	854	3
estudio	475	445	505	454	666	854	3
y	507	445	512	454	666	854	3
en	515	445	524	454	666	854	3
lo	527	445	535	454	666	854	3
que	537	445	552	454	666	854	3
se	554	445	563	454	666	854	3
refiere	346	457	372	466	666	854	3
al	374	457	381	466	666	854	3
número	383	457	414	466	666	854	3
de	416	457	425	466	666	854	3
participantes,	427	457	481	466	666	854	3
es	483	457	491	466	666	854	3
de	493	457	502	466	666	854	3
destacar	504	457	537	466	666	854	3
que	539	457	553	466	666	854	3
la	555	457	563	466	666	854	3
realización	346	468	391	477	666	854	3
del	394	468	406	477	666	854	3
ensayo	409	468	437	477	666	854	3
se	440	468	448	477	666	854	3
lleva	451	468	471	477	666	854	3
a	473	468	478	477	666	854	3
cabo	481	468	500	477	666	854	3
sobre	502	468	525	477	666	854	3
un	527	468	537	477	666	854	3
único	540	468	563	477	666	854	3
sujeto.	346	479	373	488	666	854	3
Se	376	479	386	488	666	854	3
trata	389	479	407	488	666	854	3
de	410	479	419	488	666	854	3
un	422	479	432	488	666	854	3
diseño	435	479	462	488	666	854	3
cruzado	464	479	497	488	666	854	3
donde	499	479	524	488	666	854	3
un	527	479	537	488	666	854	3
único	540	479	563	488	666	854	3
individuo	346	490	384	499	666	854	3
es	386	490	395	499	666	854	3
sometido	397	490	434	499	666	854	3
sucesivamente	436	490	494	499	666	854	3
a	497	490	501	499	666	854	3
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intervención	513	490	563	499	666	854	3
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y	387	501	392	510	666	854	3
a	394	501	399	510	666	854	3
la	401	501	409	510	666	854	3
intervención	411	501	462	510	666	854	3
control,	464	501	496	510	666	854	3
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una	519	501	534	510	666	854	3
por	537	501	550	510	666	854	3
un	553	501	563	510	666	854	3
breve	346	513	368	522	666	854	3
período	371	513	402	522	666	854	3
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tiempo	417	513	445	522	666	854	3
y	448	513	453	522	666	854	3
en	455	513	465	522	666	854	3
múltiples	467	513	505	522	666	854	3
ocasiones.	508	513	550	522	666	854	3
Es	553	513	563	522	666	854	3
importante	346	524	389	533	666	854	3
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que	423	524	437	533	666	854	3
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ser	449	524	461	533	666	854	3
cada	463	524	482	533	666	854	3
individuo	484	524	523	533	666	854	3
su	525	524	534	533	666	854	3
propio	537	524	563	533	666	854	3
control,	346	535	377	544	666	854	3
la	379	535	386	544	666	854	3
variabilidad	388	535	436	544	666	854	3
es	438	535	446	544	666	854	3
menor	449	535	474	544	666	854	3
que	476	535	491	544	666	854	3
la	493	535	500	544	666	854	3
que	502	535	517	544	666	854	3
se	519	535	527	544	666	854	3
presenta	529	535	563	544	666	854	3
al	346	546	353	555	666	854	3
establecer	356	546	396	555	666	854	3
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entre	462	546	483	555	666	854	3
individuos	485	546	528	555	666	854	3
diferen-	531	546	563	555	666	854	3
tes,	346	557	360	566	666	854	3
con	364	557	379	566	666	854	3
la	383	557	390	566	666	854	3
consiguiente	394	557	447	566	666	854	3
ventaja	451	557	481	566	666	854	3
de	484	557	494	566	666	854	3
que	498	557	513	566	666	854	3
se	517	557	525	566	666	854	3
necesita	529	557	563	566	666	854	3
menor	346	569	371	578	666	854	3
tamaño	373	569	403	578	666	854	3
de	405	569	414	578	666	854	3
muestra.	416	569	451	578	666	854	3
Sin	453	569	466	578	666	854	3
embargo,	468	569	505	578	666	854	3
en	508	569	517	578	666	854	3
este	519	569	535	578	666	854	3
último	537	569	563	578	666	854	3
caso,	346	580	366	589	666	854	3
la	368	580	375	589	666	854	3
duración	377	580	412	589	666	854	3
del	414	580	427	589	666	854	3
estudio	429	580	458	589	666	854	3
se	460	580	468	589	666	854	3
prolonga	470	580	505	589	666	854	3
pues	508	580	526	589	666	854	3
tras	528	580	542	589	666	854	3
cada	544	580	563	589	666	854	3
intervención	346	591	396	600	666	854	3
debe	398	591	417	600	666	854	3
existir	419	591	444	600	666	854	3
un	447	591	457	600	666	854	3
periodo	459	591	490	600	666	854	3
libre	492	591	511	600	666	854	3
o	513	591	518	600	666	854	3
periodo	520	591	551	600	666	854	3
de	553	591	563	600	666	854	3
lavado,	346	602	376	611	666	854	3
que	378	602	393	611	666	854	3
permita	396	602	427	611	666	854	3
eliminar	429	602	463	611	666	854	3
el	466	602	473	611	666	854	3
efecto	476	602	501	611	666	854	3
de	504	602	513	611	666	854	3
la	516	602	523	611	666	854	3
interven-	526	602	563	611	666	854	3
ción	346	613	363	622	666	854	3
anterior	365	613	396	622	666	854	3
antes	398	613	418	622	666	854	3
de	420	613	430	622	666	854	3
proceder	432	613	467	622	666	854	3
con	468	613	483	622	666	854	3
la	485	613	492	622	666	854	3
siguiente.	494	613	532	622	666	854	3
Las	356	625	371	634	666	854	3
diferencias	373	625	419	634	666	854	3
en	422	625	432	634	666	854	3
los	435	625	447	634	666	854	3
niveles	450	625	479	634	666	854	3
sanguíneos	482	625	528	634	666	854	3
de	531	625	541	634	666	854	3
lico-	544	625	563	634	666	854	3
peno,	346	636	369	645	666	854	3
que	372	636	387	645	666	854	3
se	390	636	398	645	666	854	3
observan	401	636	439	645	666	854	3
en	442	636	452	645	666	854	3
los	455	636	467	645	666	854	3
resultados	470	636	512	645	666	854	3
del	515	636	528	645	666	854	3
trabajo,	531	636	563	645	666	854	3
podrían	346	647	378	656	666	854	3
ser	381	647	393	656	666	854	3
explicados	396	647	440	656	666	854	3
considerando	443	647	499	656	666	854	3
que	501	647	516	656	666	854	3
el	519	647	527	656	666	854	3
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de	377	658	387	667	666	854	3
los	389	658	401	667	666	854	3
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que	449	714	463	723	666	854	3
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por	346	737	359	746	666	854	3
el	361	737	368	746	666	854	3
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F.	495	780	502	788	666	854	3
Perdomo	504	780	537	788	666	854	3
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Interacción	115	1	154	11	666	854	4
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también	131	98	163	107	666	854	4
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de	301	98	311	107	666	854	4
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en	218	110	227	119	666	854	4
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.	121	121	123	130	666	854	4
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por	148	166	162	175	666	854	4
determinar	167	166	212	175	666	854	4
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pueden	103	210	132	219	666	854	4
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relacionadas	149	210	199	219	666	854	4
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el	218	210	225	219	666	854	4
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forma	267	233	292	242	666	854	4
que	295	233	310	242	666	854	4
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licopeno	103	244	139	253	666	854	4
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se	170	255	179	264	666	854	4
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combinación	231	255	284	264	666	854	4
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15	168	267	173	271	666	854	4
.	173	266	176	275	666	854	4
Algunos	113	278	147	287	666	854	4
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de	202	278	211	287	666	854	4
la	213	278	220	287	666	854	4
dieta,	222	278	244	287	666	854	4
como	246	278	269	287	666	854	4
el	271	278	278	287	666	854	4
beta-caro-	280	278	320	287	666	854	4
teno,	103	289	123	298	666	854	4
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una	174	289	188	298	666	854	4
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fuente	237	289	262	298	666	854	4
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la	135	300	142	309	666	854	4
mayoría	145	300	178	309	666	854	4
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ellos,	192	300	214	309	666	854	4
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los	239	300	251	309	666	854	4
que	253	300	268	309	666	854	4
se	270	300	279	309	666	854	4
encuentra	281	300	320	309	666	854	4
el	103	311	111	320	666	854	4
licopeno,	113	311	151	320	666	854	4
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A	290	311	297	320	666	854	4
y	300	311	305	320	666	854	4
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han	179	322	194	331	666	854	4
de	196	322	206	331	666	854	4
ser	208	322	220	331	666	854	4
atribuidos	223	322	263	331	666	854	4
a	266	322	270	331	666	854	4
otros	273	322	293	331	666	854	4
meca-	296	322	320	331	666	854	4
nismos	103	334	133	343	666	854	4
de	136	334	146	343	666	854	4
acción.	149	334	179	343	666	854	4
La	182	334	193	343	666	854	4
existencia	197	334	238	343	666	854	4
de	242	334	251	343	666	854	4
datos	255	334	277	343	666	854	4
analíticos	280	334	320	343	666	854	4
relativos	103	345	139	354	666	854	4
a	142	345	147	354	666	854	4
la	150	345	157	354	666	854	4
distribución	160	345	210	354	666	854	4
de	213	345	222	354	666	854	4
los	225	345	237	354	666	854	4
carotenoides	240	345	293	354	666	854	4
en	296	345	305	354	666	854	4
los	308	345	320	354	666	854	4
diferentes	103	356	143	365	666	854	4
tejidos	146	356	173	365	666	854	4
y	175	356	180	365	666	854	4
las	183	356	194	365	666	854	4
evidencias	197	356	239	365	666	854	4
experimentales	242	356	303	365	666	854	4
que	306	356	320	365	666	854	4
indican	103	367	134	376	666	854	4
que	136	367	151	376	666	854	4
estas	154	367	174	376	666	854	4
sustancias	176	367	218	376	666	854	4
funcionan	221	367	262	376	666	854	4
como	264	367	287	376	666	854	4
agentes	290	367	320	376	666	854	4
antioxidantes	103	378	157	387	666	854	4
y	159	378	164	387	666	854	4
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de	225	378	234	387	666	854	4
los	236	378	248	387	666	854	4
procesos	250	378	285	387	666	854	4
inflama-	286	378	320	387	666	854	4
torios	103	390	127	399	666	854	4
15	127	390	132	394	666	854	4
,	132	390	134	399	666	854	4
permiten	137	390	173	399	666	854	4
fundamentar	176	390	227	399	666	854	4
la	230	390	237	399	666	854	4
hipótesis	240	390	276	399	666	854	4
de	279	390	288	399	666	854	4
la	291	390	298	399	666	854	4
exis-	301	390	320	399	666	854	4
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los	258	401	270	410	666	854	4
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estas	300	401	320	410	666	854	4
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pueden	192	412	222	421	666	854	4
disminuir	226	412	266	421	666	854	4
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riesgo	281	412	307	421	666	854	4
de	311	412	320	421	666	854	4
padecimiento	103	423	157	432	666	854	4
de	159	423	169	432	666	854	4
ciertas	170	423	197	432	666	854	4
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En	113	434	124	443	666	854	4
el	126	434	133	443	666	854	4
caso	135	434	152	443	666	854	4
concreto	153	434	187	443	666	854	4
del	188	434	200	443	666	854	4
licopeno	202	434	235	443	666	854	4
su	237	434	245	443	666	854	4
estructura	247	434	285	443	666	854	4
química,	287	434	320	443	666	854	4
caracterizada	103	446	155	455	666	854	4
por	157	446	170	455	666	854	4
un	173	446	182	455	666	854	4
elevado	185	446	215	455	666	854	4
número	217	446	247	455	666	854	4
de	250	446	259	455	666	854	4
dobles	261	446	287	455	666	854	4
enlaces,	289	446	320	455	666	854	4
origina	103	457	131	466	666	854	4
una	133	457	147	466	666	854	4
alta	149	457	163	466	666	854	4
capacidad	165	457	204	466	666	854	4
de	206	457	216	466	666	854	4
neutralización	218	457	272	466	666	854	4
de	275	457	284	466	666	854	4
radicales	286	457	320	466	666	854	4
libres	103	468	125	477	666	854	4
de	126	468	136	477	666	854	4
oxígeno	137	468	169	477	666	854	4
16	168	468	173	473	666	854	4
siendo	175	468	200	477	666	854	4
considerado	202	468	249	477	666	854	4
actualmente	250	468	297	477	666	854	4
como	299	468	320	477	666	854	4
uno	103	479	119	488	666	854	4
de	121	479	130	488	666	854	4
los	133	479	145	488	666	854	4
más	147	479	163	488	666	854	4
potentes	166	479	199	488	666	854	4
antioxidantes	201	479	255	488	666	854	4
17	255	479	260	484	666	854	4
.	260	479	263	488	666	854	4
Este	265	479	283	488	666	854	4
efecto	285	479	310	488	666	854	4
se	312	479	320	488	666	854	4
observa	103	490	135	499	666	854	4
de	137	490	147	499	666	854	4
forma	149	490	174	499	666	854	4
mas	176	490	192	499	666	854	4
intensa	195	490	223	499	666	854	4
a	226	490	231	499	666	854	4
nivel	233	490	253	499	666	854	4
de	256	490	265	499	666	854	4
la	268	490	275	499	666	854	4
membrana	278	490	320	499	666	854	4
celular,	103	502	134	511	666	854	4
en	136	502	146	511	666	854	4
la	148	502	156	511	666	854	4
que	158	502	173	511	666	854	4
tiende	176	502	200	511	666	854	4
a	203	502	207	511	666	854	4
localizarse	210	502	253	511	666	854	4
dado	256	502	276	511	666	854	4
el	278	502	286	511	666	854	4
carácter	288	502	320	511	666	854	4
extremadamente	103	513	168	522	666	854	4
hidrófobo	169	513	207	522	666	854	4
de	209	513	218	522	666	854	4
su	220	513	229	522	666	854	4
molécula.	230	513	268	522	666	854	4
En	113	524	124	533	666	854	4
los	127	524	138	533	666	854	4
últimos	141	524	171	533	666	854	4
años	173	524	191	533	666	854	4
se	193	524	202	533	666	854	4
han	204	524	218	533	666	854	4
realizado	220	524	257	533	666	854	4
diferentes	259	524	299	533	666	854	4
estu-	301	524	320	533	666	854	4
dios	103	535	120	544	666	854	4
epidemiológicos	122	535	188	544	666	854	4
en	190	535	199	544	666	854	4
los	201	535	213	544	666	854	4
que	214	535	229	544	666	854	4
se	231	535	239	544	666	854	4
presta	241	535	265	544	666	854	4
especial	266	535	299	544	666	854	4
aten-	300	535	320	544	666	854	4
ción	103	546	121	555	666	854	4
a	124	546	129	555	666	854	4
los	132	546	144	555	666	854	4
factores	147	546	180	555	666	854	4
de	183	546	193	555	666	854	4
tipo	196	546	212	555	666	854	4
dietético	215	546	251	555	666	854	4
y	254	546	259	555	666	854	4
que	262	546	277	555	666	854	4
apoyan	280	546	310	555	666	854	4
el	313	546	320	555	666	854	4
efecto	103	558	128	567	666	854	4
protector	130	558	166	567	666	854	4
que	169	558	183	567	666	854	4
tienen	185	558	210	567	666	854	4
los	212	558	224	567	666	854	4
carotenoides	226	558	277	567	666	854	4
en	279	558	289	567	666	854	4
general	291	558	320	567	666	854	4
y	103	569	108	578	666	854	4
el	111	569	118	578	666	854	4
licopeno	121	569	156	578	666	854	4
en	158	569	168	578	666	854	4
particular	170	569	209	578	666	854	4
frente	212	569	236	578	666	854	4
a	238	569	243	578	666	854	4
enfermedades	245	569	301	578	666	854	4
cró-	304	569	320	578	666	854	4
nico-degenerativas,	103	580	181	589	666	854	4
fundamentalmente	184	580	258	589	666	854	4
cáncer	261	580	287	589	666	854	4
y	289	580	294	589	666	854	4
enfer-	296	580	320	589	666	854	4
medad	103	591	131	600	666	854	4
cardiovascular	134	591	195	600	666	854	4
4,5,6,7,8,9,10,11,18,19,20,21,22,23,24,25	195	591	283	596	666	854	4
.	283	591	285	600	666	854	4
Es	288	591	298	600	666	854	4
tam-	301	591	320	600	666	854	4
bién	103	602	121	611	666	854	4
pertinente	123	602	164	611	666	854	4
señalar,	167	602	198	611	666	854	4
que	201	602	215	611	666	854	4
en	218	602	227	611	666	854	4
las	230	602	241	611	666	854	4
últimas	244	602	274	611	666	854	4
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ha	311	602	320	611	666	854	4
crecido	103	614	133	623	666	854	4
el	136	614	143	623	666	854	4
interés	145	614	172	623	666	854	4
por	175	614	188	623	666	854	4
el	190	614	198	623	666	854	4
estudio	200	614	229	623	666	854	4
de	232	614	241	623	666	854	4
aquellas	244	614	277	623	666	854	4
patologías	279	614	320	623	666	854	4
que	103	625	118	634	666	854	4
pueden	123	625	153	634	666	854	4
estar	158	625	177	634	666	854	4
ligadas	182	625	212	634	666	854	4
a	217	625	221	634	666	854	4
factores	226	625	259	634	666	854	4
nutricionales,	264	625	320	634	666	854	4
muchas	103	636	134	645	666	854	4
de	137	636	146	645	666	854	4
ellas	149	636	167	645	666	854	4
de	170	636	179	645	666	854	4
carácter	182	636	214	645	666	854	4
crónico	216	636	247	645	666	854	4
y	249	636	254	645	666	854	4
que	257	636	271	645	666	854	4
constituyen	274	636	320	645	666	854	4
verdaderos	103	647	149	656	666	854	4
problemas	152	647	195	656	666	854	4
de	198	647	207	656	666	854	4
salud	210	647	232	656	666	854	4
pública	235	647	265	656	666	854	4
en	268	647	277	656	666	854	4
los	280	647	292	656	666	854	4
países	295	647	320	656	666	854	4
industrializados.	103	658	170	667	666	854	4
En	172	658	184	667	666	854	4
estos	186	658	206	667	666	854	4
casos,	209	658	233	667	666	854	4
determinados	236	658	290	667	666	854	4
indica-	292	658	320	667	666	854	4
dores	103	670	125	679	666	854	4
bioquímicos	127	670	177	679	666	854	4
permiten	179	670	214	679	666	854	4
predecir	216	670	249	679	666	854	4
el	251	670	258	679	666	854	4
riesgo	260	670	285	679	666	854	4
de	287	670	296	679	666	854	4
pade-	298	670	320	679	666	854	4
cer	103	681	116	690	666	854	4
una	119	681	134	690	666	854	4
enfermedad,	136	681	188	690	666	854	4
independientemente	191	681	275	690	666	854	4
de	277	681	287	690	666	854	4
que	290	681	304	690	666	854	4
sus	307	681	320	690	666	854	4
niveles	103	692	133	701	666	854	4
estén	136	692	157	701	666	854	4
determinados	160	692	216	701	666	854	4
por	218	692	232	701	666	854	4
la	235	692	242	701	666	854	4
ingesta	245	692	275	701	666	854	4
dietética	277	692	313	701	666	854	4
o	315	692	320	701	666	854	4
por	103	703	117	712	666	854	4
otros	119	703	139	712	666	854	4
factores,	140	703	175	712	666	854	4
siempre	176	703	208	712	666	854	4
que	210	703	224	712	666	854	4
se	226	703	234	712	666	854	4
haya	236	703	255	712	666	854	4
podido	257	703	285	712	666	854	4
poner	286	703	309	712	666	854	4
en	311	703	320	712	666	854	4
evidencia	103	714	143	723	666	854	4
la	146	714	153	723	666	854	4
asociación	156	714	200	723	666	854	4
entre	202	714	223	723	666	854	4
el	226	714	233	723	666	854	4
riesgo	236	714	261	723	666	854	4
de	264	714	273	723	666	854	4
desarrollar	276	714	320	723	666	854	4
una	103	726	118	735	666	854	4
enfermedad	120	726	167	735	666	854	4
y	170	726	175	735	666	854	4
la	177	726	184	735	666	854	4
presencia	186	726	224	735	666	854	4
de	226	726	236	735	666	854	4
déficit	238	726	263	735	666	854	4
subclínicos	266	726	311	735	666	854	4
o,	313	726	320	735	666	854	4
al	103	737	111	746	666	854	4
contrario,	113	737	153	746	666	854	4
de	155	737	165	746	666	854	4
cifras	168	737	190	746	666	854	4
por	193	737	206	746	666	854	4
encima	209	737	238	746	666	854	4
de	241	737	250	746	666	854	4
los	253	737	265	746	666	854	4
valores	267	737	297	746	666	854	4
reco-	299	737	320	746	666	854	4
Influencia	103	780	140	788	666	854	4
del	142	780	153	788	666	854	4
procedimiento	155	780	207	788	666	854	4
culinario	210	780	242	788	666	854	4
sobre	103	791	123	799	666	854	4
la	125	791	132	799	666	854	4
biodisponibilidad	134	791	197	799	666	854	4
del	199	791	210	799	666	854	4
licopeno	212	791	243	799	666	854	4
en	103	802	112	810	666	854	4
el	114	802	121	810	666	854	4
tomate	123	802	147	810	666	854	4
mendados.	346	87	389	96	666	854	4
Son	391	87	407	96	666	854	4
numerosos	409	87	452	96	666	854	4
los	455	87	466	96	666	854	4
estudios	469	87	501	96	666	854	4
sobre	504	87	525	96	666	854	4
el	528	87	535	96	666	854	4
estado	537	87	563	96	666	854	4
nutricional	346	98	390	107	666	854	4
que	393	98	407	107	666	854	4
se	410	98	418	107	666	854	4
han	421	98	435	107	666	854	4
llevado	438	98	468	107	666	854	4
a	470	98	475	107	666	854	4
cabo	477	98	497	107	666	854	4
en	499	98	509	107	666	854	4
nuestro	511	98	541	107	666	854	4
país,	544	98	563	107	666	854	4
pero	346	110	364	119	666	854	4
sólo	366	110	383	119	666	854	4
cabe	385	110	403	119	666	854	4
mencionar	406	110	448	119	666	854	4
los	451	110	462	119	666	854	4
realizados	465	110	505	119	666	854	4
en	508	110	517	119	666	854	4
Cataluña	520	110	555	119	666	854	4
26	555	110	560	114	666	854	4
,	560	110	563	119	666	854	4
en	346	121	355	130	666	854	4
el	360	121	367	130	666	854	4
País	371	121	388	130	666	854	4
Vasco	393	121	418	130	666	854	4
27	418	121	424	125	666	854	4
y	428	121	433	130	666	854	4
la	437	121	444	130	666	854	4
Encuesta	448	121	486	130	666	854	4
Nutricional	490	121	537	130	666	854	4
de	542	121	551	130	666	854	4
la	555	121	563	130	666	854	4
Comunidad	346	132	394	141	666	854	4
Canaria	399	132	431	141	666	854	4
28	431	132	436	137	666	854	4
como	441	132	463	141	666	854	4
referencia	468	132	510	141	666	854	4
de	514	132	524	141	666	854	4
estudios	529	132	563	141	666	854	4
nutricionales	346	143	397	152	666	854	4
de	400	143	409	152	666	854	4
base	411	143	429	152	666	854	4
poblacional	431	143	478	152	666	854	4
que	480	143	494	152	666	854	4
incluyan	496	143	531	152	666	854	4
la	533	143	540	152	666	854	4
valo-	542	143	563	152	666	854	4
ración	346	154	372	163	666	854	4
bioquímica.	377	154	426	163	666	854	4
La	431	154	442	163	666	854	4
Encuesta	446	154	484	163	666	854	4
Nutricional	489	154	536	163	666	854	4
de	541	154	551	163	666	854	4
la	555	154	563	163	666	854	4
Comunidad	346	166	392	175	666	854	4
Canaria	395	166	426	175	666	854	4
se	428	166	437	175	666	854	4
llevó	439	166	459	175	666	854	4
a	462	166	466	175	666	854	4
cabo	469	166	488	175	666	854	4
sobre	490	166	512	175	666	854	4
una	514	166	529	175	666	854	4
muestra	531	166	563	175	666	854	4
representativa	346	177	404	186	666	854	4
de	406	177	416	186	666	854	4
la	419	177	426	186	666	854	4
población,	429	177	472	186	666	854	4
en	474	177	484	186	666	854	4
este	487	177	502	186	666	854	4
caso	505	177	523	186	666	854	4
todos	526	177	548	186	666	854	4
los	551	177	563	186	666	854	4
habitantes	346	188	387	197	666	854	4
del	390	188	403	197	666	854	4
Archipiélago,	405	188	461	197	666	854	4
y	464	188	469	197	666	854	4
en	472	188	481	197	666	854	4
ella	484	188	499	197	666	854	4
fue	501	188	514	197	666	854	4
valorado	517	188	553	197	666	854	4
el	555	188	563	197	666	854	4
estado	346	199	372	208	666	854	4
nutricional	374	199	419	208	666	854	4
desde	421	199	444	208	666	854	4
los	447	199	459	208	666	854	4
puntos	461	199	488	208	666	854	4
de	491	199	501	208	666	854	4
vista	503	199	522	208	666	854	4
dietético,	525	199	563	208	666	854	4
clínico,	346	210	376	219	666	854	4
antropométrico	377	210	438	219	666	854	4
y	440	210	445	219	666	854	4
bioquímico.	447	210	495	219	666	854	4
Disponer	356	222	391	231	666	854	4
de	394	222	403	231	666	854	4
datos	405	222	426	231	666	854	4
precisos	428	222	460	231	666	854	4
referentes	462	222	500	231	666	854	4
a	502	222	507	231	666	854	4
la	509	222	516	231	666	854	4
biodisponi-	518	222	563	231	666	854	4
bilidad	346	233	373	242	666	854	4
de	376	233	385	242	666	854	4
los	387	233	399	242	666	854	4
carotenoides,	401	233	454	242	666	854	4
contribuye	456	233	498	242	666	854	4
a	501	233	505	242	666	854	4
la	508	233	515	242	666	854	4
adquisición	517	233	563	242	666	854	4
de	346	244	355	253	666	854	4
un	358	244	368	253	666	854	4
mayor	370	244	395	253	666	854	4
control	398	244	426	253	666	854	4
sobre	428	244	450	253	666	854	4
los	452	244	464	253	666	854	4
factores	466	244	498	253	666	854	4
dietéticos	500	244	538	253	666	854	4
y	540	244	545	253	666	854	4
ele-	548	244	563	253	666	854	4
mentos	346	255	374	264	666	854	4
operativos	376	255	416	264	666	854	4
adicionales,	419	255	464	264	666	854	4
potencialmente	467	255	526	264	666	854	4
efectivos	528	255	563	264	666	854	4
en	346	266	355	275	666	854	4
la	357	266	364	275	666	854	4
prevención	366	266	409	275	666	854	4
de	411	266	421	275	666	854	4
determinadas	423	266	474	275	666	854	4
enfermedades.	476	266	533	275	666	854	4
En	535	266	546	275	666	854	4
este	548	266	563	275	666	854	4
sentido,	346	278	376	287	666	854	4
los	378	278	389	287	666	854	4
datos	390	278	411	287	666	854	4
que	412	278	426	287	666	854	4
se	428	278	436	287	666	854	4
presentan	438	278	475	287	666	854	4
en	476	278	485	287	666	854	4
este	487	278	502	287	666	854	4
trabajo,	503	278	533	287	666	854	4
en	534	278	543	287	666	854	4
rela-	545	278	562	287	666	854	4
ción	346	289	363	298	666	854	4
al	365	289	372	298	666	854	4
licopeno,	374	289	411	298	666	854	4
constituyen	413	289	458	298	666	854	4
una	460	289	474	298	666	854	4
importante	477	289	519	298	666	854	4
aportación	521	289	563	298	666	854	4
que	346	300	360	309	666	854	4
permite	362	300	391	309	666	854	4
llegar	393	300	415	309	666	854	4
a	417	300	421	309	666	854	4
la	423	300	430	309	666	854	4
conclusión	432	300	474	309	666	854	4
de	475	300	485	309	666	854	4
que	486	300	501	309	666	854	4
la	502	300	509	309	666	854	4
biodisponibi-	511	300	563	309	666	854	4
lidad	346	311	366	320	666	854	4
del	368	311	380	320	666	854	4
licopeno	383	311	417	320	666	854	4
del	419	311	431	320	666	854	4
tomate	434	311	461	320	666	854	4
depende	463	311	496	320	666	854	4
prioritariamente	499	311	563	320	666	854	4
de	346	322	355	331	666	854	4
la	357	322	364	331	666	854	4
asociación	366	322	407	331	666	854	4
con	409	322	423	331	666	854	4
ácidos	425	322	450	331	666	854	4
grasos,	452	322	479	331	666	854	4
así	481	322	492	331	666	854	4
como	493	322	515	331	666	854	4
que	517	322	531	331	666	854	4
el	533	322	540	331	666	854	4
trata-	542	322	563	331	666	854	4
miento	346	334	373	343	666	854	4
térmico	374	334	404	343	666	854	4
del	406	334	418	343	666	854	4
producto	419	334	454	343	666	854	4
maximiza	455	334	494	343	666	854	4
su	495	334	504	343	666	854	4
biodisponibili-	506	334	563	343	666	854	4
dad.	346	345	362	354	666	854	4
Estos	365	345	386	354	666	854	4
datos	388	345	409	354	666	854	4
son	411	345	424	354	666	854	4
comparables,	427	345	478	354	666	854	4
en	480	345	490	354	666	854	4
líneas	492	345	515	354	666	854	4
generales,	517	345	556	354	666	854	4
a	558	345	563	354	666	854	4
otros	346	356	366	365	666	854	4
trabajos	368	356	399	365	666	854	4
desarrollados	401	356	454	365	666	854	4
y	456	356	461	365	666	854	4
corroboran	463	356	507	365	666	854	4
los	509	356	520	365	666	854	4
resultados	523	356	563	365	666	854	4
obtenidos	346	367	384	376	666	854	4
en	387	367	396	376	666	854	4
la	398	367	406	376	666	854	4
mencionada	408	367	456	376	666	854	4
Encuesta	458	367	494	376	666	854	4
Nutricional	496	367	541	376	666	854	4
de	544	367	553	376	666	854	4
la	555	367	563	376	666	854	4
Comunidad	346	378	391	387	666	854	4
Canaria.	393	378	426	387	666	854	4
Sin	428	378	441	387	666	854	4
embargo,	443	378	479	387	666	854	4
en	481	378	491	387	666	854	4
el	493	378	500	387	666	854	4
presente	502	378	534	387	666	854	4
trabajo	536	378	563	387	666	854	4
son	346	390	360	399	666	854	4
incluidos	362	390	398	399	666	854	4
aspectos	401	390	434	399	666	854	4
de	437	390	446	399	666	854	4
la	448	390	456	399	666	854	4
biodisponibilidad	458	390	528	399	666	854	4
del	530	390	542	399	666	854	4
lico-	544	390	563	399	666	854	4
peno,	346	401	367	410	666	854	4
en	370	401	379	410	666	854	4
relación	381	401	413	410	666	854	4
con	415	401	430	410	666	854	4
un	432	401	442	410	666	854	4
tipo	444	401	460	410	666	854	4
concreto	462	401	496	410	666	854	4
de	498	401	507	410	666	854	4
alimento	510	401	544	410	666	854	4
y	547	401	552	410	666	854	4
su	554	401	563	410	666	854	4
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la	557	322	563	329	666	854	5
Comunidad	363	331	401	338	666	854	5
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Vasca.	441	331	463	338	666	854	5
Tendencias	465	331	503	338	666	854	5
de	505	331	513	338	666	854	5
Consumo	515	331	547	338	666	854	5
Ali-	549	331	563	338	666	854	5
mentario,	363	340	394	348	666	854	5
Indicadores	396	340	433	348	666	854	5
Bioquímicos	435	340	476	348	666	854	5
y	478	340	482	348	666	854	5
Estado	485	340	506	348	666	854	5
Nutricional	508	340	545	348	666	854	5
de	547	340	555	348	666	854	5
la	557	340	563	348	666	854	5
Población	363	349	395	357	666	854	5
Adulta.	397	349	420	357	666	854	5
Vitoria:	422	349	447	357	666	854	5
Servicio	449	349	475	357	666	854	5
de	477	349	485	357	666	854	5
Publicaciones	486	349	531	357	666	854	5
Gobierno	532	349	563	357	666	854	5
Vasco	363	358	383	366	666	854	5
1995.	384	358	402	366	666	854	5
Serra	363	367	379	375	666	854	5
Majem	380	367	402	375	666	854	5
L	404	367	409	375	666	854	5
(ed).	410	367	424	375	666	854	5
Evaluación	426	367	460	375	666	854	5
del	461	367	471	375	666	854	5
estado	472	367	492	375	666	854	5
nutricional	493	367	526	375	666	854	5
de	527	367	535	375	666	854	5
la	536	367	542	375	666	854	5
pobla-	543	367	563	375	666	854	5
ción	363	377	376	384	666	854	5
canaria	377	377	399	384	666	854	5
(1997-98).	400	377	433	384	666	854	5
Arch	434	376	449	384	666	854	5
Latinoamer	450	376	486	384	666	854	5
Nutr	487	376	501	384	666	854	5
2000;	502	377	520	384	666	854	5
50:	521	377	531	384	666	854	5
1-70.	532	377	548	384	666	854	5
F.	495	780	502	788	666	854	5
Perdomo	504	780	537	788	666	854	5
y	539	780	544	788	666	854	5
cols.	546	780	563	788	666	854	5
