ECUACIONES	69	92	148	103	482	680	1
PREDICTORAS	150	92	237	103	482	680	1
DE	239	92	255	103	482	680	1
LA	257	92	272	103	482	680	1
COMPOSICIÓN	274	92	361	103	482	680	1
TISULAR	362	92	413	103	482	680	1
DE	100	106	117	117	482	680	1
LA	120	106	135	117	482	680	1
CANAL	138	106	178	117	482	680	1
EN	180	106	197	117	482	680	1
DOS	200	106	226	117	482	680	1
RAZAS	229	106	269	117	482	680	1
OVINAS	272	106	317	117	482	680	1
CANARIAS	320	106	382	117	482	680	1
PREDICTING	75	132	131	141	482	680	1
EQUATIONS	133	132	186	141	482	680	1
FOR	188	132	207	141	482	680	1
TISULAR	209	132	247	141	482	680	1
COMPOSITION	249	132	314	141	482	680	1
IN	315	132	324	141	482	680	1
CARCASS	326	132	370	141	482	680	1
OF	372	132	384	141	482	680	1
TWO	386	132	407	141	482	680	1
CANARY	186	144	224	153	482	680	1
SHEEP	226	144	257	153	482	680	1
BREEDS	259	144	296	153	482	680	1
Camacho,	140	167	181	175	482	680	1
A	183	167	189	175	482	680	1
1	189	166	192	171	482	680	1
.,	192	167	197	175	482	680	1
Pérez,	199	167	225	175	482	680	1
V.	227	167	235	175	482	680	1
1	235	166	238	171	482	680	1
,	238	167	240	175	482	680	1
Mata,	242	167	265	175	482	680	1
J.	267	167	274	175	482	680	1
1	274	166	277	171	482	680	1
y	279	167	283	175	482	680	1
Bermejo,	285	167	321	175	482	680	1
L.A.	323	167	339	175	482	680	1
1	339	166	342	171	482	680	1
1	57	189	59	194	482	680	1
Escuela	59	189	88	197	482	680	1
Técnica	93	189	122	197	482	680	1
Superior	126	189	157	197	482	680	1
de	162	189	171	197	482	680	1
Ingeniería	175	189	212	197	482	680	1
Agraria.	216	189	245	197	482	680	1
Universidad	249	189	293	197	482	680	1
de	297	189	306	197	482	680	1
La	311	189	320	197	482	680	1
Laguna.	324	189	354	197	482	680	1
Tenerife.	359	189	391	197	482	680	1
España.	395	189	425	197	482	680	1
acamacho@ull.es	57	200	121	208	482	680	1
P	57	223	64	234	482	680	1
ALABRAS	64	226	100	233	482	680	1
CLAVE	103	226	129	233	482	680	1
ADICIONALES	132	226	184	233	482	680	1
Razas	57	241	80	248	482	680	1
locales.	83	241	111	248	482	680	1
Despiece.	114	241	150	248	482	680	1
A	248	222	255	232	482	680	1
DDITIONAL	255	224	297	231	482	680	1
KEYWORDS	299	224	344	231	482	680	1
Local	248	239	267	246	482	680	1
breeds.	270	239	297	246	482	680	1
Jointing.	300	239	330	246	482	680	1
RESUMEN	121	267	170	276	482	680	1
SUMMARY	120	426	170	435	482	680	1
INTRODUCCIÓN	108	566	183	575	482	680	1
La	71	583	82	592	482	680	1
presencia	86	583	125	592	482	680	1
del	130	583	142	592	482	680	1
ganado	146	583	177	592	482	680	1
ovino	181	583	204	592	482	680	1
en	209	583	218	592	482	680	1
las	222	583	234	592	482	680	1
Islas	57	594	76	603	482	680	1
Canarias	79	594	116	603	482	680	1
es	118	594	127	603	482	680	1
muy	130	594	148	603	482	680	1
antigua	151	594	181	603	482	680	1
(Delgado	184	594	224	603	482	680	1
et	226	594	234	603	482	680	1
al.,	57	605	70	614	482	680	1
1998).	72	605	99	614	482	680	1
Según	101	605	127	614	482	680	1
el	128	605	136	614	482	680	1
Catálogo	137	605	175	614	482	680	1
Oficial	177	605	206	614	482	680	1
de	208	605	217	614	482	680	1
Ra-	219	605	234	614	482	680	1
Recibido:	57	638	96	647	482	680	1
23-2-10.	99	638	134	647	482	680	1
Aceptado:	137	638	178	647	482	680	1
20-12-10.	181	638	221	647	482	680	1
zas	248	284	261	293	482	680	1
de	262	284	272	293	482	680	1
España	274	284	303	293	482	680	1
(R.D.	304	284	327	293	482	680	1
1682/1997),	329	284	379	293	482	680	1
existen	380	284	409	293	482	680	1
tres	410	284	425	293	482	680	1
razas	248	295	270	304	482	680	1
ovinas	273	295	300	304	482	680	1
autóctonas	303	295	348	304	482	680	1
de	352	295	361	304	482	680	1
protección	365	295	410	304	482	680	1
es-	413	295	425	304	482	680	1
pecial.	248	306	277	315	482	680	1
Éstas	280	306	302	315	482	680	1
son	306	306	320	315	482	680	1
la	324	306	331	315	482	680	1
raza	335	306	352	315	482	680	1
Canaria	356	306	389	315	482	680	1
(aptitud	392	306	425	315	482	680	1
leche-carne)	248	317	300	326	482	680	1
y	302	317	306	326	482	680	1
la	308	317	316	326	482	680	1
raza	317	317	335	326	482	680	1
Canaria	336	317	369	326	482	680	1
de	371	317	380	326	482	680	1
Pelo	382	317	401	326	482	680	1
(apti-	402	317	425	326	482	680	1
tud	248	328	261	337	482	680	1
cárnica),	265	328	302	337	482	680	1
que	305	328	320	337	482	680	1
son	323	328	338	337	482	680	1
las	341	328	353	337	482	680	1
que	356	328	371	337	482	680	1
cuentan	374	328	407	337	482	680	1
con	410	328	425	337	482	680	1
más	248	339	264	348	482	680	1
efectivos	267	339	305	348	482	680	1
y	308	339	313	348	482	680	1
tienen	316	339	342	348	482	680	1
presencia	345	339	385	348	482	680	1
en	387	339	397	348	482	680	1
varias	400	339	425	348	482	680	1
islas,	248	350	269	359	482	680	1
y	271	350	276	359	482	680	1
la	277	350	285	359	482	680	1
raza	286	350	304	359	482	680	1
Palmera,	305	350	342	359	482	680	1
localizada	344	350	386	359	482	680	1
sólo	388	350	405	359	482	680	1
en	407	350	416	359	482	680	1
la	418	350	425	359	482	680	1
isla	248	361	263	370	482	680	1
de	266	361	276	370	482	680	1
la	279	361	286	370	482	680	1
Palma.	290	361	318	370	482	680	1
El	322	361	331	370	482	680	1
censo	334	361	358	370	482	680	1
(ISTAC,	361	361	397	370	482	680	1
2006)	401	361	425	370	482	680	1
muestra	248	372	281	381	482	680	1
un	282	372	292	381	482	680	1
aumento	294	372	329	381	482	680	1
en	331	372	340	381	482	680	1
esta	342	372	358	381	482	680	1
especie	360	372	390	381	482	680	1
del	392	372	405	381	482	680	1
61%	406	372	425	381	482	680	1
en	248	383	258	392	482	680	1
los	259	383	272	392	482	680	1
últimos	274	383	305	392	482	680	1
trece	307	383	327	392	482	680	1
años,	329	383	351	392	482	680	1
hecho	353	383	377	392	482	680	1
que	379	383	394	392	482	680	1
la	396	383	404	392	482	680	1
sitúa	405	383	425	392	482	680	1
como	248	394	271	403	482	680	1
la	273	394	281	403	482	680	1
segunda	284	394	318	403	482	680	1
especie	320	394	351	403	482	680	1
doméstica	354	394	396	403	482	680	1
en	399	394	409	403	482	680	1
im-	411	394	425	403	482	680	1
portancia	248	405	287	414	482	680	1
numérica,	290	405	332	414	482	680	1
con	335	405	350	414	482	680	1
110	353	405	368	414	482	680	1
945	371	405	387	414	482	680	1
cabezas.	390	405	425	414	482	680	1
Este	248	416	266	425	482	680	1
incremento	269	416	316	425	482	680	1
se	320	416	328	425	482	680	1
debe	332	416	352	425	482	680	1
al	355	416	362	425	482	680	1
interés	366	416	394	425	482	680	1
que	397	416	412	425	482	680	1
ha	416	416	425	425	482	680	1
despertando	248	427	299	436	482	680	1
en	304	427	314	436	482	680	1
los	318	427	331	436	482	680	1
últimos	335	427	367	436	482	680	1
años	372	427	391	436	482	680	1
la	395	427	403	436	482	680	1
raza	408	427	425	436	482	680	1
ovina	248	438	271	447	482	680	1
de	273	438	283	447	482	680	1
pelo	286	438	304	447	482	680	1
(Camacho	306	438	349	447	482	680	1
et	351	438	358	447	482	680	1
al.,	360	438	374	447	482	680	1
2007),	376	438	404	447	482	680	1
cuya	406	438	425	447	482	680	1
explotación	248	449	300	458	482	680	1
asociada	306	449	344	458	482	680	1
al	351	449	358	458	482	680	1
cultivo	364	449	395	458	482	680	1
de	401	449	411	458	482	680	1
la	417	449	425	458	482	680	1
platanera	248	460	287	469	482	680	1
es	289	460	297	469	482	680	1
frecuente	299	460	338	469	482	680	1
(Pérez,	340	460	370	469	482	680	1
1992).	371	460	399	469	482	680	1
Cana-	401	460	425	469	482	680	1
rias	248	471	263	480	482	680	1
carece	265	471	292	480	482	680	1
de	294	471	304	480	482	680	1
tradición	306	471	343	480	482	680	1
en	345	471	355	480	482	680	1
la	357	471	364	480	482	680	1
producción	366	471	413	480	482	680	1
de	415	471	425	480	482	680	1
carne	248	482	271	492	482	680	1
ovina.	275	482	301	492	482	680	1
Las	305	482	320	492	482	680	1
razas	324	482	345	492	482	680	1
existentes	349	482	391	492	482	680	1
pueden	395	482	425	492	482	680	1
ser	248	494	260	503	482	680	1
la	262	494	269	503	482	680	1
base	271	494	290	503	482	680	1
de	292	494	301	503	482	680	1
productos	303	494	345	503	482	680	1
cárnicos	346	494	381	503	482	680	1
de	383	494	393	503	482	680	1
calidad	395	494	425	503	482	680	1
diferenciados,	248	505	308	514	482	680	1
tal	311	505	322	514	482	680	1
y	325	505	330	514	482	680	1
como	333	505	356	514	482	680	1
sucede	360	505	388	514	482	680	1
en	392	505	401	514	482	680	1
otras	405	505	425	514	482	680	1
regiones	248	516	283	525	482	680	1
españolas,	285	516	328	525	482	680	1
como	330	516	353	525	482	680	1
Aragón,	354	516	388	525	482	680	1
Castilla-	390	516	425	525	482	680	1
León	248	527	269	536	482	680	1
y	272	527	276	536	482	680	1
Castilla-La	279	527	326	536	482	680	1
Mancha,	328	527	364	536	482	680	1
entre	367	527	388	536	482	680	1
otras.	390	527	414	536	482	680	1
El	416	527	425	536	482	680	1
Instituto	248	538	283	547	482	680	1
Canario	286	538	319	547	482	680	1
de	321	538	331	547	482	680	1
Investigaciones	333	538	399	547	482	680	1
Agra-	401	538	425	547	482	680	1
rias,	248	549	266	558	482	680	1
y	268	549	273	558	482	680	1
las	275	549	286	558	482	680	1
dos	288	549	303	558	482	680	1
universidades	305	549	363	558	482	680	1
canarias,	364	549	402	558	482	680	1
están	404	549	425	558	482	680	1
estudiando	248	560	294	570	482	680	1
la	298	560	306	570	482	680	1
calidad	311	560	341	570	482	680	1
cárnica	346	560	376	570	482	680	1
de	381	560	391	570	482	680	1
la	395	560	403	570	482	680	1
raza	408	560	425	570	482	680	1
Canaria	248	572	281	581	482	680	1
y	283	572	287	581	482	680	1
la	290	572	297	581	482	680	1
raza	299	572	317	581	482	680	1
Canaria	319	572	351	581	482	680	1
de	353	572	363	581	482	680	1
Pelo.	365	572	387	581	482	680	1
Por	262	583	277	592	482	680	1
lo	280	583	288	592	482	680	1
costoso	292	583	324	592	482	680	1
y	327	583	332	592	482	680	1
laborioso	336	583	375	592	482	680	1
que	379	583	394	592	482	680	1
resulta	397	583	425	592	482	680	1
conocer	248	594	281	603	482	680	1
la	284	594	291	603	482	680	1
composición	294	594	347	603	482	680	1
tisular	350	594	376	603	482	680	1
de	378	594	388	603	482	680	1
la	390	594	398	603	482	680	1
canal,	400	594	425	603	482	680	1
a	248	605	252	614	482	680	1
través	254	605	279	614	482	680	1
de	280	605	290	614	482	680	1
la	291	605	299	614	482	680	1
disección	300	605	339	614	482	680	1
completa	341	605	379	614	482	680	1
de	380	605	390	614	482	680	1
la	391	605	399	614	482	680	1
media	400	605	425	614	482	680	1
Arch.	253	638	275	647	482	680	1
Zootec.	278	638	308	647	482	680	1
60	311	638	321	647	482	680	1
(232):	324	638	350	647	482	680	1
1125-1135.	353	638	399	647	482	680	1
2011.	402	638	425	647	482	680	1
CAMACHO,	159	58	208	66	482	680	2
PÉREZ,	210	58	242	66	482	680	2
MATA	244	58	269	66	482	680	2
Y	272	58	278	66	482	680	2
BERMEJO	279	58	323	66	482	680	2
Tabla	57	97	81	106	482	680	2
I.	85	97	92	106	482	680	2
Medias	96	97	126	106	482	680	2
(±	130	97	139	106	482	680	2
desviación	144	97	187	106	482	680	2
estándar)	191	97	230	106	482	680	2
de	235	97	244	106	482	680	2
la	249	97	256	106	482	680	2
composición	261	97	312	106	482	680	2
tisular	317	97	343	106	482	680	2
de	347	97	357	106	482	680	2
la	361	97	369	106	482	680	2
media	374	97	398	106	482	680	2
canal	403	97	425	106	482	680	2
izquierda	57	107	95	116	482	680	2
(MCI)	97	107	122	116	482	680	2
de	124	107	133	116	482	680	2
la	135	107	143	116	482	680	2
raza	145	107	163	116	482	680	2
Canaria	165	107	199	116	482	680	2
y	201	107	205	116	482	680	2
raza	207	107	225	116	482	680	2
Canaria	227	107	261	116	482	680	2
de	263	107	272	116	482	680	2
Pelo.	274	107	295	116	482	680	2
(Means	297	108	324	115	482	680	2
(±standard	326	108	365	115	482	680	2
deviation)	367	108	402	115	482	680	2
tissue	404	108	425	115	482	680	2
composition	57	118	100	125	482	680	2
of	103	118	110	125	482	680	2
left	113	118	124	125	482	680	2
half-carcass	127	118	171	125	482	680	2
in	174	118	180	125	482	680	2
Canarian	183	118	216	125	482	680	2
breed	219	118	240	125	482	680	2
and	243	118	256	125	482	680	2
Canarian	259	118	292	125	482	680	2
Haired	295	118	319	125	482	680	2
breed).	322	118	348	125	482	680	2
Tejidos	57	138	83	145	482	680	2
(%)	86	138	99	145	482	680	2
Raza	182	138	201	145	482	680	2
Canaria	203	138	231	145	482	680	2
15	150	148	159	155	482	680	2
kg	161	148	170	155	482	680	2
(n=21)	172	148	196	155	482	680	2
24	218	148	227	155	482	680	2
kg	229	148	238	155	482	680	2
(n=20)	240	148	264	155	482	680	2
Músculo	57	168	87	175	482	680	2
Grasa	57	178	79	185	482	680	2
total	82	178	97	185	482	680	2
Hueso	57	188	80	195	482	680	2
48,96±4,28	152	168	194	175	482	680	2
24,67±4,11	152	178	194	185	482	680	2
21,70±1,93	152	188	194	195	482	680	2
49,03±3,36	220	168	262	175	482	680	2
25,58±2,96	220	178	262	185	482	680	2
20,27±1,24	220	188	262	195	482	680	2
Raza	302	138	321	145	482	680	2
Canaria	323	138	352	145	482	680	2
de	354	138	363	145	482	680	2
Pelo	365	138	381	145	482	680	2
15	284	148	293	155	482	680	2
kg	296	148	304	155	482	680	2
(n=20)	307	148	331	155	482	680	2
24	351	148	360	155	482	680	2
kg	363	148	371	155	482	680	2
(n=19)	374	148	397	155	482	680	2
53,85±3,72	287	168	328	175	482	680	2
17,61±2,63	287	178	328	185	482	680	2
22,55±1,33	287	188	328	195	482	680	2
55,34±3,15	354	168	395	175	482	680	2
19,16±2,41	354	178	395	185	482	680	2
20,29±1,30	354	188	395	195	482	680	2
Sig.	412	138	425	145	482	680	2
ns	416	168	425	175	482	680	2
ns	416	178	425	185	482	680	2
ns	416	188	425	195	482	680	2
ns:	57	208	68	215	482	680	2
no	71	208	80	215	482	680	2
significativo.	83	208	128	215	482	680	2
canal	57	234	79	243	482	680	2
izquierda,	80	234	122	243	482	680	2
algunos	124	234	156	243	482	680	2
investigadores	157	234	217	243	482	680	2
han	219	234	234	243	482	680	2
optado	57	245	85	254	482	680	2
por	87	245	101	254	482	680	2
estimarla	103	245	141	254	482	680	2
a	143	245	147	254	482	680	2
partir	149	245	172	254	482	680	2
de	174	245	183	254	482	680	2
la	185	245	193	254	482	680	2
disección	194	245	234	254	482	680	2
de	57	256	66	265	482	680	2
la	68	256	76	265	482	680	2
espalda,	77	256	112	265	482	680	2
dados	113	256	138	265	482	680	2
los	140	256	152	265	482	680	2
elevados	154	256	190	265	482	680	2
coeficien-	192	256	234	265	482	680	2
tes	57	267	68	276	482	680	2
de	70	267	80	276	482	680	2
correlación	82	267	129	276	482	680	2
entre	131	267	152	276	482	680	2
su	154	267	163	276	482	680	2
composición	165	267	218	276	482	680	2
y	220	267	225	276	482	680	2
la	226	267	234	276	482	680	2
de	57	278	66	287	482	680	2
la	70	278	77	287	482	680	2
canal	80	278	102	287	482	680	2
(Boccard	105	278	144	287	482	680	2
et	147	278	154	287	482	680	2
al.,	157	278	171	287	482	680	2
1976;	174	278	198	287	482	680	2
Diestre,	201	278	234	287	482	680	2
1985;	57	289	81	298	482	680	2
Sañudo,	83	289	117	298	482	680	2
1980);	119	289	146	298	482	680	2
aunque	148	289	178	298	482	680	2
la	180	289	187	298	482	680	2
valoración	189	289	234	298	482	680	2
de	57	300	66	309	482	680	2
la	70	300	77	309	482	680	2
composición	81	300	134	309	482	680	2
de	138	300	148	309	482	680	2
la	151	300	159	309	482	680	2
canal	162	300	184	309	482	680	2
a	188	300	192	309	482	680	2
través	196	300	221	309	482	680	2
de	224	300	234	309	482	680	2
esta	57	311	72	320	482	680	2
pieza	74	311	95	320	482	680	2
maximiza	97	311	136	320	482	680	2
el	137	311	145	320	482	680	2
músculo	146	311	180	320	482	680	2
y	181	311	186	320	482	680	2
minimiza	188	311	225	320	482	680	2
la	227	311	234	320	482	680	2
grasa	57	321	79	331	482	680	2
(Sañudo,	81	321	118	331	482	680	2
1980;	120	321	144	331	482	680	2
López,	146	321	175	331	482	680	2
1987;	177	321	201	331	482	680	2
Sañudo	203	321	234	331	482	680	2
et	57	332	64	341	482	680	2
al.,	66	332	79	341	482	680	2
1989).	81	332	107	341	482	680	2
También	109	332	145	341	482	680	2
se	147	332	155	341	482	680	2
ha	157	332	166	341	482	680	2
intentado	168	332	206	341	482	680	2
prede-	208	332	234	341	482	680	2
cir	57	343	68	352	482	680	2
a	70	343	75	352	482	680	2
partir	78	343	101	352	482	680	2
de	103	343	113	352	482	680	2
ciertas	116	343	143	352	482	680	2
medidas	146	343	181	352	482	680	2
objetivas	183	343	221	352	482	680	2
de	224	343	234	352	482	680	2
conformación	57	354	115	363	482	680	2
de	117	354	127	363	482	680	2
la	128	354	136	363	482	680	2
canal	138	354	160	363	482	680	2
y	162	354	166	363	482	680	2
el	168	354	176	363	482	680	2
engrasamien-	178	354	234	363	482	680	2
to	57	365	65	374	482	680	2
(Luaces	67	365	100	374	482	680	2
et	102	365	109	374	482	680	2
al,	111	365	121	374	482	680	2
2008;	123	365	147	374	482	680	2
Díaz,	149	365	171	374	482	680	2
2001).	173	365	200	374	482	680	2
No	202	365	214	374	482	680	2
obs-	216	365	234	374	482	680	2
tante,	57	376	79	385	482	680	2
Kempster	81	376	121	385	482	680	2
(1981)	123	376	150	385	482	680	2
señala	152	376	178	385	482	680	2
que	179	376	194	385	482	680	2
la	196	376	203	385	482	680	2
predic-	205	376	234	385	482	680	2
ción	57	387	75	396	482	680	2
a	77	387	81	396	482	680	2
partir	83	387	106	396	482	680	2
de	108	387	118	396	482	680	2
una	120	387	135	396	482	680	2
pieza	137	387	159	396	482	680	2
es	161	387	170	396	482	680	2
más	172	387	188	396	482	680	2
exacta	190	387	217	396	482	680	2
que	219	387	234	396	482	680	2
la	57	398	64	407	482	680	2
obtenida	67	398	103	407	482	680	2
a	105	398	110	407	482	680	2
partir	112	398	135	407	482	680	2
de	138	398	148	407	482	680	2
medidas.	150	398	188	407	482	680	2
Diferentes	190	398	234	407	482	680	2
autores	57	409	86	418	482	680	2
(Ruiz	88	409	111	418	482	680	2
de	112	409	122	418	482	680	2
Huidobro	123	409	163	418	482	680	2
y	164	409	169	418	482	680	2
Cañeque,	171	409	209	418	482	680	2
1994;	210	409	234	418	482	680	2
Luaces	57	420	86	429	482	680	2
et	89	420	97	429	482	680	2
al,	100	420	111	429	482	680	2
2008;	114	420	138	429	482	680	2
Miguélez	141	420	180	429	482	680	2
et	183	420	190	429	482	680	2
al.,	194	420	207	429	482	680	2
2006;	210	420	234	429	482	680	2
Díaz,	57	431	79	440	482	680	2
2001)	81	431	106	440	482	680	2
han	107	431	122	440	482	680	2
abordado	124	431	163	440	482	680	2
trabajos	165	431	199	440	482	680	2
para	201	431	219	440	482	680	2
co-	221	431	234	440	482	680	2
nocer	57	442	80	451	482	680	2
la	83	442	91	451	482	680	2
composición	94	442	147	451	482	680	2
tisular	151	442	177	451	482	680	2
de	180	442	190	451	482	680	2
la	193	442	201	451	482	680	2
canal	204	442	226	451	482	680	2
a	229	442	234	451	482	680	2
partir	248	234	271	243	482	680	2
de	273	234	283	243	482	680	2
ecuaciones	285	234	331	243	482	680	2
de	334	234	343	243	482	680	2
predicción,	346	234	393	243	482	680	2
obteni-	395	234	425	243	482	680	2
das	248	245	262	254	482	680	2
de	264	245	274	254	482	680	2
las	276	245	288	254	482	680	2
piezas	290	245	316	254	482	680	2
de	319	245	328	254	482	680	2
la	331	245	338	254	482	680	2
canal	340	245	362	254	482	680	2
cuya	365	245	384	254	482	680	2
composi-	386	245	425	254	482	680	2
ción	248	257	266	266	482	680	2
tisular	269	257	296	266	482	680	2
está	299	257	315	266	482	680	2
altamente	319	257	359	266	482	680	2
correlacionada	363	257	425	266	482	680	2
con	248	268	263	277	482	680	2
la	266	268	274	277	482	680	2
de	277	268	287	277	482	680	2
la	291	268	298	277	482	680	2
canal.	302	268	327	277	482	680	2
Se	330	268	340	277	482	680	2
estima	344	268	371	277	482	680	2
conveniente	374	268	425	277	482	680	2
obtener	248	279	280	288	482	680	2
ecuaciones	282	279	328	288	482	680	2
de	331	279	341	288	482	680	2
predicción	343	279	388	288	482	680	2
en	391	279	400	288	482	680	2
nues-	403	279	425	288	482	680	2
tros	248	290	264	299	482	680	2
genotipos	267	290	308	299	482	680	2
autóctonos,	312	290	360	299	482	680	2
para	364	290	382	299	482	680	2
evitar	385	290	409	299	482	680	2
los	413	290	425	299	482	680	2
errores	248	301	277	310	482	680	2
que	280	301	295	310	482	680	2
conlleva	298	301	333	310	482	680	2
la	336	301	343	310	482	680	2
aplicación	346	301	390	310	482	680	2
de	392	301	402	310	482	680	2
otras	405	301	425	310	482	680	2
ecuaciones,	248	313	296	322	482	680	2
calculadas	298	313	341	322	482	680	2
para	343	313	361	322	482	680	2
otros	362	313	383	322	482	680	2
genotipos	385	313	425	322	482	680	2
y	248	324	253	333	482	680	2
rangos	255	324	283	333	482	680	2
de	285	324	295	333	482	680	2
peso	297	324	316	333	482	680	2
(Luaces	318	324	351	333	482	680	2
et	353	324	360	333	482	680	2
al.,	362	324	376	333	482	680	2
2008).	378	324	405	333	482	680	2
Este	407	324	425	333	482	680	2
trabajo	248	335	278	344	482	680	2
pretende	280	335	316	344	482	680	2
determinar	318	335	363	344	482	680	2
las	365	335	377	344	482	680	2
ecuaciones	379	335	425	344	482	680	2
que	248	346	263	355	482	680	2
pueden	266	346	296	355	482	680	2
tener	299	346	320	355	482	680	2
una	323	346	337	355	482	680	2
buena	340	346	365	355	482	680	2
predicción	368	346	413	355	482	680	2
de	415	346	425	355	482	680	2
la	248	357	255	367	482	680	2
composición	257	357	310	367	482	680	2
tisular	312	357	338	367	482	680	2
de	340	357	349	367	482	680	2
la	351	357	358	367	482	680	2
canal,	360	357	385	367	482	680	2
en	386	357	396	367	482	680	2
las	398	357	409	367	482	680	2
dos	411	357	425	367	482	680	2
razas	248	369	270	378	482	680	2
estudiadas.	273	369	320	378	482	680	2
MATERIAL	282	391	332	401	482	680	2
Y	333	391	340	401	482	680	2
MÉTODOS	341	391	392	401	482	680	2
Se	262	409	272	418	482	680	2
utilizaron	275	409	315	418	482	680	2
80	318	409	328	418	482	680	2
corderos:	331	409	370	418	482	680	2
41	373	409	383	418	482	680	2
de	385	409	395	418	482	680	2
la	398	409	405	418	482	680	2
raza	408	409	425	418	482	680	2
Canaria	248	420	280	429	482	680	2
(21	282	420	296	429	482	680	2
machos	297	420	328	429	482	680	2
y	330	420	335	429	482	680	2
20	336	420	347	429	482	680	2
hembras)	348	420	387	429	482	680	2
y	388	420	393	429	482	680	2
39	395	420	405	429	482	680	2
de	406	420	416	429	482	680	2
la	418	420	425	429	482	680	2
raza	248	431	265	440	482	680	2
Canaria	268	431	300	440	482	680	2
de	302	431	312	440	482	680	2
Pelo	314	431	333	440	482	680	2
(20	335	431	349	440	482	680	2
machos	351	431	383	440	482	680	2
y	385	431	390	440	482	680	2
19	392	431	402	440	482	680	2
hem-	404	431	425	440	482	680	2
bras).	248	442	272	452	482	680	2
Los	275	442	290	452	482	680	2
corderos	293	442	330	452	482	680	2
se	333	442	341	452	482	680	2
sacrificaron	344	442	394	452	482	680	2
con	397	442	412	452	482	680	2
un	415	442	425	452	482	680	2
100%	58	473	80	483	482	680	2
80%	63	491	80	501	482	680	2
Hueso	372	505	393	512	482	680	2
%	361	503	368	514	482	680	2
Hueso	370	503	390	514	482	680	2
60%	63	509	80	519	482	680	2
Grasa	371	518	390	526	482	680	2
Total	389	516	406	528	482	680	2
total	395	518	409	526	482	680	2
%	361	516	368	528	482	680	2
Grasa	370	516	388	528	482	680	2
Músculo	373	530	402	537	482	680	2
%	361	529	368	540	482	680	2
Músculo	370	529	398	540	482	680	2
40%	63	526	80	537	482	680	2
20%	63	545	80	555	482	680	2
0%	67	563	80	573	482	680	2
canal	95	578	115	588	482	680	2
espalda	127	578	156	588	482	680	2
cuello	165	578	188	588	482	680	2
pierna	200	578	224	588	482	680	2
bajos	237	578	258	588	482	680	2
costillar	267	578	297	588	482	680	2
badal	307	578	328	588	482	680	2
Figura	57	595	86	604	482	680	2
1.	88	595	96	604	482	680	2
Composición	98	594	151	604	482	680	2
tisular	154	594	180	604	482	680	2
de	183	594	192	604	482	680	2
la	194	594	202	604	482	680	2
media	205	594	229	604	482	680	2
canal	232	594	254	604	482	680	2
izquierda	257	594	295	604	482	680	2
y	297	594	302	604	482	680	2
sus	304	594	317	604	482	680	2
piezas	319	594	344	604	482	680	2
de	347	594	356	604	482	680	2
la	359	594	366	604	482	680	2
raza	369	594	387	604	482	680	2
Canaria.	389	594	425	604	482	680	2
(Tisular	57	606	84	613	482	680	2
composition	87	606	130	613	482	680	2
of	134	606	140	613	482	680	2
half	143	606	156	613	482	680	2
carcass	159	606	188	613	482	680	2
and	191	606	204	613	482	680	2
joints	207	606	226	613	482	680	2
in	229	606	236	613	482	680	2
Canarian	239	606	272	613	482	680	2
breed).	275	606	300	613	482	680	2
Archivos	57	638	93	647	482	680	2
de	95	638	105	647	482	680	2
zootecnia	108	638	146	647	482	680	2
vol.	149	638	164	647	482	680	2
60,	167	638	180	647	482	680	2
núm.	182	638	202	647	482	680	2
232,	205	638	223	647	482	680	2
p.	226	638	233	647	482	680	2
1126.	236	638	259	647	482	680	2
PREDICCIÓN	60	57	117	66	482	680	3
DE	119	57	132	66	482	680	3
LA	134	57	145	66	482	680	3
COMPOSICIÓN	147	57	212	66	482	680	3
TISULAR	214	57	253	66	482	680	3
DE	255	57	267	66	482	680	3
LA	269	57	280	66	482	680	3
CANAL	282	57	312	66	482	680	3
EN	314	57	327	66	482	680	3
OVINOS	329	57	364	66	482	680	3
CANARIOS	366	57	413	66	482	680	3
peso	57	91	76	100	482	680	3
medio	77	91	103	100	482	680	3
de	105	91	114	100	482	680	3
15,30	116	91	140	100	482	680	3
±	141	91	147	100	482	680	3
0,67	149	91	167	100	482	680	3
(21	168	91	182	100	482	680	3
machos	184	91	215	100	482	680	3
y	217	91	222	100	482	680	3
20	224	91	234	100	482	680	3
hembras)	57	102	95	112	482	680	3
y	97	102	102	112	482	680	3
24,23	104	102	127	112	482	680	3
±	129	102	134	112	482	680	3
0,69	136	102	155	112	482	680	3
kg	156	102	166	112	482	680	3
(20	168	102	182	112	482	680	3
machos	184	102	215	112	482	680	3
y	217	102	222	112	482	680	3
20	223	102	234	112	482	680	3
hembras)	57	113	95	123	482	680	3
de	97	113	107	123	482	680	3
peso	109	113	128	123	482	680	3
vivo.	130	113	151	123	482	680	3
Los	153	113	168	123	482	680	3
corderos	170	113	206	123	482	680	3
nacie-	208	113	234	123	482	680	3
ron	57	125	70	134	482	680	3
y	73	125	78	134	482	680	3
se	80	125	89	134	482	680	3
criaron	92	125	122	134	482	680	3
en	124	125	134	134	482	680	3
la	136	125	144	134	482	680	3
explotación	146	125	196	134	482	680	3
ovina	198	125	221	134	482	680	3
de	224	125	234	134	482	680	3
tipo	57	136	73	145	482	680	3
intensivo,	76	136	117	145	482	680	3
ubicada	121	136	153	145	482	680	3
al	156	136	164	145	482	680	3
sur	167	136	180	145	482	680	3
de	183	136	193	145	482	680	3
la	196	136	203	145	482	680	3
isla	206	136	221	145	482	680	3
de	224	136	234	145	482	680	3
Tenerife	57	146	91	156	482	680	3
(28	93	146	106	156	482	680	3
07	108	146	118	156	482	680	3
N	119	146	127	156	482	680	3
y	128	146	133	156	482	680	3
16	134	146	145	156	482	680	3
35	146	146	156	156	482	680	3
W),	158	146	173	156	482	680	3
concretamente	175	146	234	156	482	680	3
en	57	158	66	167	482	680	3
las	68	158	80	167	482	680	3
Galletas	82	158	116	167	482	680	3
(Arona),	118	158	154	167	482	680	3
a	156	158	160	167	482	680	3
unos	162	158	182	167	482	680	3
200	184	158	200	167	482	680	3
m	201	158	209	167	482	680	3
sobre	211	158	234	167	482	680	3
el	57	169	64	178	482	680	3
nivel	66	169	86	178	482	680	3
del	88	169	100	178	482	680	3
mar.	102	169	120	178	482	680	3
La	122	169	133	178	482	680	3
temperatura	134	169	183	178	482	680	3
media	185	169	210	178	482	680	3
anual	212	169	234	178	482	680	3
en	57	179	66	189	482	680	3
la	70	179	78	189	482	680	3
zona	82	179	101	189	482	680	3
fue	105	179	118	189	482	680	3
de	122	179	132	189	482	680	3
20,2ºC	136	179	165	189	482	680	3
y	168	179	173	189	482	680	3
una	177	179	192	189	482	680	3
humedad	196	179	234	189	482	680	3
relativa	57	191	88	200	482	680	3
del	90	191	103	200	482	680	3
72%.	104	191	126	200	482	680	3
Los	128	191	143	200	482	680	3
corderos	145	191	181	200	482	680	3
fueron	183	191	210	200	482	680	3
pesa-	212	191	234	200	482	680	3
dos	57	202	71	211	482	680	3
e	73	202	78	211	482	680	3
identificados	80	202	134	211	482	680	3
con	137	202	152	211	482	680	3
un	154	202	164	211	482	680	3
collar	166	202	190	211	482	680	3
numerado	192	202	234	211	482	680	3
dentro	57	212	84	222	482	680	3
de	86	212	95	222	482	680	3
las	98	212	109	222	482	680	3
24	111	212	122	222	482	680	3
h	124	212	129	222	482	680	3
siguientes	131	212	173	222	482	680	3
al	175	212	182	222	482	680	3
nacimiento.	185	212	234	222	482	680	3
A	57	224	64	233	482	680	3
la	67	224	74	233	482	680	3
semana	77	224	108	233	482	680	3
de	111	224	121	233	482	680	3
vida	124	224	142	233	482	680	3
recibieron	145	224	188	233	482	680	3
un	191	224	201	233	482	680	3
choque	204	224	234	233	482	680	3
vitamínico	57	235	100	244	482	680	3
de	102	235	112	244	482	680	3
A,	113	235	123	244	482	680	3
D	124	235	132	244	482	680	3
3	132	241	135	246	482	680	3
,	135	235	137	244	482	680	3
y	139	235	144	244	482	680	3
E,	145	235	154	244	482	680	3
y	156	235	160	244	482	680	3
al	162	235	169	244	482	680	3
mes	171	235	187	244	482	680	3
fueron	189	235	215	244	482	680	3
des-	217	235	234	244	482	680	3
parasitados	57	245	104	255	482	680	3
y	106	245	111	255	482	680	3
vacunados	113	245	157	255	482	680	3
de	159	245	169	255	482	680	3
enterotoxemia.	171	245	234	255	482	680	3
Los	57	257	72	266	482	680	3
corderos	75	257	111	266	482	680	3
se	114	257	122	266	482	680	3
mantuvieron	125	257	178	266	482	680	3
en	180	257	190	266	482	680	3
las	193	257	204	266	482	680	3
condi-	207	257	234	266	482	680	3
ciones	57	268	83	277	482	680	3
de	85	268	95	277	482	680	3
producción	97	268	144	277	482	680	3
habituales	146	268	189	277	482	680	3
de	191	268	200	277	482	680	3
la	202	268	210	277	482	680	3
zona,	211	268	234	277	482	680	3
comenzaron	57	278	108	288	482	680	3
a	111	278	115	288	482	680	3
recibir	118	278	146	288	482	680	3
pienso	149	278	176	288	482	680	3
de	179	278	189	288	482	680	3
iniciación	192	278	234	288	482	680	3
(0,9	57	290	73	299	482	680	3
UF,	76	290	92	299	482	680	3
18%	94	290	113	299	482	680	3
PB)	115	290	132	299	482	680	3
y	134	290	139	299	482	680	3
heno	142	290	162	299	482	680	3
a	164	290	169	299	482	680	3
partir	171	290	194	299	482	680	3
de	197	290	206	299	482	680	3
los	209	290	221	299	482	680	3
15	223	290	234	299	482	680	3
días	57	301	73	310	482	680	3
de	78	301	87	310	482	680	3
vida.	91	301	112	310	482	680	3
A	116	301	123	310	482	680	3
los	128	301	140	310	482	680	3
40	144	301	154	310	482	680	3
días	158	301	175	310	482	680	3
se	179	301	188	310	482	680	3
pasó	192	301	211	310	482	680	3
a	215	301	220	310	482	680	3
un	224	301	234	310	482	680	3
pienso	57	311	83	321	482	680	3
de	84	311	94	321	482	680	3
cebo	95	311	114	321	482	680	3
(0,9	116	311	132	321	482	680	3
UF,	133	311	149	321	482	680	3
16%	150	311	169	321	482	680	3
PB).	170	311	188	321	482	680	3
Los	190	311	205	321	482	680	3
anima-	206	311	234	321	482	680	3
les	57	323	68	332	482	680	3
permanecieron	70	323	133	332	482	680	3
con	135	323	150	332	482	680	3
las	152	323	164	332	482	680	3
madres	166	323	196	332	482	680	3
hasta	198	323	219	332	482	680	3
los	222	323	234	332	482	680	3
16	57	333	67	343	482	680	3
kg,	70	333	83	343	482	680	3
momento	86	333	125	343	482	680	3
en	128	333	138	343	482	680	3
que	141	333	156	343	482	680	3
fueron	159	333	186	343	482	680	3
separados.	189	333	234	343	482	680	3
Cuando	57	344	89	354	482	680	3
los	91	344	103	354	482	680	3
animales	105	344	142	354	482	680	3
alcanzaban	144	344	191	354	482	680	3
el	193	344	201	354	482	680	3
peso	203	344	222	354	482	680	3
de	224	344	234	354	482	680	3
sacrificio	57	356	96	365	482	680	3
eran	99	356	117	365	482	680	3
trasladados	120	356	167	365	482	680	3
al	170	356	178	365	482	680	3
matadero	181	356	220	365	482	680	3
in-	222	356	234	365	482	680	3
sular	57	366	77	376	482	680	3
de	79	366	88	376	482	680	3
Tenerife,	90	366	128	376	482	680	3
ubicado	130	366	163	376	482	680	3
a	165	366	169	376	482	680	3
unos	171	366	191	376	482	680	3
100	192	366	208	376	482	680	3
km	210	366	222	376	482	680	3
de	224	366	234	376	482	680	3
la	57	377	64	387	482	680	3
granja.	66	377	95	387	482	680	3
Tras	97	377	115	387	482	680	3
12	117	377	127	387	482	680	3
h	129	377	134	387	482	680	3
de	136	377	146	387	482	680	3
ayuno,	148	377	175	387	482	680	3
se	177	377	186	387	482	680	3
procedió	188	377	225	387	482	680	3
al	226	377	234	387	482	680	3
sacrificio	57	389	96	398	482	680	3
siguiendo	99	389	139	398	482	680	3
el	142	389	149	398	482	680	3
protocolo	152	389	192	398	482	680	3
oficial	195	389	222	398	482	680	3
de	224	389	234	398	482	680	3
sacrificio	57	399	96	409	482	680	3
y	99	399	103	409	482	680	3
faenado	106	399	139	409	482	680	3
descrito	141	399	175	409	482	680	3
por	177	399	191	409	482	680	3
Colomer-	194	399	234	409	482	680	3
Rocher	57	410	87	420	482	680	3
et	90	410	97	420	482	680	3
al.	100	410	111	420	482	680	3
(1988).	114	410	145	420	482	680	3
Se	149	410	159	420	482	680	3
obtuvo	162	410	191	420	482	680	3
una	194	410	209	420	482	680	3
canal	212	410	234	420	482	680	3
con	57	422	72	431	482	680	3
presencia	76	422	116	431	482	680	3
de	120	422	130	431	482	680	3
riñones,	135	422	168	431	482	680	3
grasa	173	422	195	431	482	680	3
pélvico-	199	422	234	431	482	680	3
rrenal,	57	432	84	442	482	680	3
sin	85	432	97	442	482	680	3
cabeza	99	432	127	442	482	680	3
ni	129	432	137	442	482	680	3
autópodos.	138	432	184	442	482	680	3
Tras	185	432	204	442	482	680	3
24	206	432	216	442	482	680	3
h	218	432	222	442	482	680	3
de	224	432	234	442	482	680	3
oreo	57	443	75	453	482	680	3
en	77	443	86	453	482	680	3
cámara	88	443	118	453	482	680	3
refrigerada	119	443	165	453	482	680	3
a	167	443	171	453	482	680	3
4ºC,	173	443	191	453	482	680	3
la	193	443	200	453	482	680	3
canal	202	443	224	453	482	680	3
se	225	443	234	453	482	680	3
dividió	248	91	278	100	482	680	3
en	282	91	292	100	482	680	3
dos	296	91	311	100	482	680	3
mitades,	315	91	350	100	482	680	3
y	354	91	359	100	482	680	3
se	364	91	372	100	482	680	3
procedió	376	91	413	100	482	680	3
al	418	91	425	100	482	680	3
despiece	248	102	284	111	482	680	3
de	285	102	295	111	482	680	3
la	297	102	304	111	482	680	3
media	306	102	331	111	482	680	3
canal	332	102	354	111	482	680	3
izquierda	356	102	395	111	482	680	3
(MCI),	396	102	425	111	482	680	3
siguiendo	248	113	289	122	482	680	3
el	291	113	298	122	482	680	3
método	300	113	332	122	482	680	3
de	334	113	343	122	482	680	3
Colomer-Rocher	345	113	416	122	482	680	3
et	418	113	425	122	482	680	3
al.	248	124	259	134	482	680	3
(1988),	261	124	292	134	482	680	3
resultando	294	124	338	134	482	680	3
siete	340	124	359	134	482	680	3
regiones	361	124	397	134	482	680	3
anató-	399	124	425	134	482	680	3
micas	248	136	272	145	482	680	3
diferentes:	277	136	322	145	482	680	3
espalda,	327	136	361	145	482	680	3
bajos,	366	136	391	145	482	680	3
pierna,	396	136	425	145	482	680	3
cuello,	248	147	276	156	482	680	3
costillar,	279	147	316	156	482	680	3
badal	319	147	341	156	482	680	3
y	344	147	349	156	482	680	3
cola.	351	147	372	156	482	680	3
Estas	374	147	396	156	482	680	3
piezas	399	147	425	156	482	680	3
se	248	158	257	167	482	680	3
envasaron	259	158	301	167	482	680	3
en	303	158	313	167	482	680	3
bolsas	315	158	341	167	482	680	3
plásticas	343	158	380	167	482	680	3
individua-	382	158	425	167	482	680	3
les,	248	169	262	178	482	680	3
y	264	169	268	178	482	680	3
se	270	169	279	178	482	680	3
congelaron	280	169	326	178	482	680	3
(-18ºC)	328	169	358	178	482	680	3
hasta	360	169	381	178	482	680	3
el	383	169	390	178	482	680	3
momen-	392	169	425	178	482	680	3
to	248	180	256	190	482	680	3
de	259	180	268	190	482	680	3
su	271	180	280	190	482	680	3
disección,	283	180	325	190	482	680	3
en	328	180	338	190	482	680	3
que	340	180	355	190	482	680	3
se	358	180	366	190	482	680	3
diferenciaron	369	180	425	190	482	680	3
los	248	192	260	201	482	680	3
siguientes	263	192	305	201	482	680	3
tejidos:	308	192	339	201	482	680	3
músculo	342	192	377	201	482	680	3
(M),	379	192	398	201	482	680	3
hueso	401	192	425	201	482	680	3
(H),	248	203	265	212	482	680	3
grasa	270	203	292	212	482	680	3
subcutánea	297	203	343	212	482	680	3
(GS),	348	203	371	212	482	680	3
grasa	376	203	398	212	482	680	3
inter-	402	203	425	212	482	680	3
muscular	248	214	285	223	482	680	3
(GI)	287	214	304	223	482	680	3
y	306	214	311	223	482	680	3
despojos	312	214	348	223	482	680	3
(D).	350	214	367	223	482	680	3
La	368	214	379	223	482	680	3
suma	380	214	401	223	482	680	3
de	403	214	412	223	482	680	3
las	414	214	425	223	482	680	3
grasas	248	225	274	234	482	680	3
subcutánea	278	225	324	234	482	680	3
e	328	225	332	234	482	680	3
intermuscular	335	225	393	234	482	680	3
consti-	396	225	425	234	482	680	3
tuyeron	248	236	280	245	482	680	3
la	282	236	290	245	482	680	3
grasa	292	236	314	245	482	680	3
total	317	236	336	245	482	680	3
(GT).	338	236	362	245	482	680	3
Para	262	248	281	257	482	680	3
el	285	248	292	257	482	680	3
análisis	296	248	328	257	482	680	3
de	331	248	341	257	482	680	3
los	345	248	357	257	482	680	3
datos	361	248	383	257	482	680	3
se	387	248	396	257	482	680	3
usó	400	248	414	257	482	680	3
el	418	248	425	257	482	680	3
programa	248	259	290	268	482	680	3
estadístico	293	259	341	268	482	680	3
SPSS	344	259	368	268	482	680	3
15.0	372	259	391	268	482	680	3
(SPSS,	395	259	425	268	482	680	3
2006).	248	270	276	279	482	680	3
Para	278	270	297	279	482	680	3
cada	298	270	317	279	482	680	3
tipo	319	270	335	279	482	680	3
de	337	270	347	279	482	680	3
cordero	348	270	380	279	482	680	3
se	382	270	391	279	482	680	3
estudia-	392	270	425	279	482	680	3
ron	248	281	262	290	482	680	3
las	264	281	276	290	482	680	3
correlaciones	278	281	335	290	482	680	3
entre	337	281	358	290	482	680	3
los	360	281	373	290	482	680	3
tejidos	375	281	403	290	482	680	3
de	406	281	415	290	482	680	3
la	418	281	425	290	482	680	3
media	248	292	273	301	482	680	3
canal	276	292	298	301	482	680	3
izquierda	301	292	340	301	482	680	3
y	343	292	348	301	482	680	3
las	350	292	362	301	482	680	3
diferentes	365	292	406	301	482	680	3
pie-	409	292	425	301	482	680	3
zas.	248	303	264	313	482	680	3
Se	265	303	276	313	482	680	3
realizó	277	303	305	313	482	680	3
un	307	303	317	313	482	680	3
análisis	319	303	349	313	482	680	3
de	351	303	361	313	482	680	3
regresión	362	303	401	313	482	680	3
lineal	402	303	425	313	482	680	3
múltiple	248	315	283	324	482	680	3
con	284	315	299	324	482	680	3
paso	301	315	320	324	482	680	3
adelante,	321	315	359	324	482	680	3
para	361	315	379	324	482	680	3
determinar	380	315	425	324	482	680	3
las	248	326	260	335	482	680	3
ecuaciones	263	326	309	335	482	680	3
predictivas	312	326	359	335	482	680	3
de	362	326	372	335	482	680	3
la	376	326	383	335	482	680	3
composi-	386	326	425	335	482	680	3
ción	248	337	266	346	482	680	3
tisular	268	337	294	346	482	680	3
de	296	337	305	346	482	680	3
la	307	337	314	346	482	680	3
canal	316	337	338	346	482	680	3
(variable	340	337	377	346	482	680	3
dependien-	379	337	425	346	482	680	3
te)	248	348	259	357	482	680	3
a	264	348	268	357	482	680	3
partir	272	348	295	357	482	680	3
de	300	348	310	357	482	680	3
los	314	348	326	357	482	680	3
componentes	330	348	386	357	482	680	3
tisulares	390	348	425	357	482	680	3
(variables	248	359	291	368	482	680	3
independientes)	297	359	367	368	482	680	3
de	373	359	383	368	482	680	3
la	389	359	396	368	482	680	3
pieza	402	359	425	368	482	680	3
diseccionada,	248	371	305	380	482	680	3
para	307	371	325	380	482	680	3
las	327	371	339	380	482	680	3
cuatro	341	371	367	380	482	680	3
tipos	369	371	389	380	482	680	3
de	391	371	401	380	482	680	3
cana-	403	371	425	380	482	680	3
les	248	382	260	391	482	680	3
(interacción	261	382	312	391	482	680	3
raza*peso)	314	382	360	391	482	680	3
y	361	382	366	391	482	680	3
para	368	382	386	391	482	680	3
los	388	382	400	391	482	680	3
sexos	402	382	425	391	482	680	3
(interacción	248	393	298	402	482	680	3
raza*sexo).	299	393	347	402	482	680	3
RESULTADOS	271	416	338	425	482	680	3
Y	339	416	346	425	482	680	3
DISCUSIÓN	347	416	402	425	482	680	3
En	262	433	274	442	482	680	3
la	275	433	283	442	482	680	3
tabla	285	434	307	442	482	680	3
I	309	434	313	442	482	680	3
se	315	433	324	442	482	680	3
presentan	326	433	366	442	482	680	3
los	368	433	380	442	482	680	3
resultados	382	433	425	442	482	680	3
de	248	444	258	454	482	680	3
la	261	444	268	454	482	680	3
composición	271	444	327	454	482	680	3
tisular	330	444	358	454	482	680	3
para	361	444	380	454	482	680	3
los	382	444	395	454	482	680	3
cuatro	398	444	425	454	482	680	3
100%	69	481	90	490	482	680	3
80%	73	498	90	507	482	680	3
%	359	503	366	514	482	680	3
Hueso	366	503	386	514	482	680	3
Hueso	370	506	391	514	482	680	3
%	359	515	366	525	482	680	3
Grasa	366	515	384	525	482	680	3
Grasa	369	517	388	524	482	680	3
Total	386	515	402	525	482	680	3
total	393	517	407	524	482	680	3
Músculo	371	527	400	535	482	680	3
%	359	526	366	537	482	680	3
Músculo	366	526	393	537	482	680	3
60%	73	515	90	524	482	680	3
40%	73	531	90	540	482	680	3
20%	73	548	90	558	482	680	3
0%	78	565	90	575	482	680	3
canal	105	579	124	588	482	680	3
es	135	579	142	588	482	680	3
palda	143	579	162	588	482	680	3
cu	172	579	180	588	482	680	3
ello	181	579	193	588	482	680	3
pierna	205	579	227	588	482	680	3
bajos	240	579	259	588	482	680	3
costillar	270	579	298	588	482	680	3
badal	308	579	328	588	482	680	3
Figura	57	595	86	604	482	680	3
2.	88	595	95	604	482	680	3
Composicion	98	595	151	604	482	680	3
tisular	153	595	179	604	482	680	3
de	182	595	191	604	482	680	3
la	193	595	201	604	482	680	3
media	203	595	228	604	482	680	3
canal	230	595	252	604	482	680	3
izquierda	255	595	293	604	482	680	3
y	295	595	299	604	482	680	3
sus	301	595	314	604	482	680	3
diferentes	316	595	356	604	482	680	3
piezas	358	595	384	604	482	680	3
de	386	595	395	604	482	680	3
la	397	595	405	604	482	680	3
raza	407	595	425	604	482	680	3
Canaria	57	605	90	614	482	680	3
de	93	605	103	614	482	680	3
Pelo.	106	605	127	614	482	680	3
(Tisular	130	606	157	613	482	680	3
composition	160	606	204	613	482	680	3
of	207	606	213	613	482	680	3
half	216	606	229	613	482	680	3
carcass	232	606	260	613	482	680	3
and	263	606	277	613	482	680	3
joints	280	606	299	613	482	680	3
in	302	606	308	613	482	680	3
Canarian	311	606	344	613	482	680	3
breed).	347	606	372	613	482	680	3
Archivos	223	638	259	647	482	680	3
de	262	638	271	647	482	680	3
zootecnia	274	638	313	647	482	680	3
vol.	316	638	331	647	482	680	3
60,	333	638	346	647	482	680	3
núm.	349	638	369	647	482	680	3
232,	371	638	389	647	482	680	3
p.	392	638	400	647	482	680	3
1127.	402	638	425	647	482	680	3
CAMACHO,	159	58	208	66	482	680	4
PÉREZ,	210	58	242	66	482	680	4
MATA	244	58	269	66	482	680	4
Y	272	58	278	66	482	680	4
BERMEJO	279	58	323	66	482	680	4
tipos	57	91	77	100	482	680	4
de	83	91	92	100	482	680	4
canales	98	91	129	100	482	680	4
estudiadas	134	91	178	100	482	680	4
(interacción	183	91	234	100	482	680	4
raza*peso).	57	102	105	112	482	680	4
En	107	102	119	112	482	680	4
ambas	121	102	147	112	482	680	4
razas,	149	102	174	112	482	680	4
al	176	102	183	112	482	680	4
aumentar	186	102	224	112	482	680	4
el	226	102	234	112	482	680	4
peso	57	113	76	123	482	680	4
de	78	113	88	123	482	680	4
sacrificio	90	113	129	123	482	680	4
aumenta	131	113	166	123	482	680	4
el	168	113	176	123	482	680	4
porcentaje	178	113	222	123	482	680	4
de	224	113	234	123	482	680	4
músculo	57	125	92	134	482	680	4
y	94	125	99	134	482	680	4
grasa,	101	125	126	134	482	680	4
y	129	125	133	134	482	680	4
desciende	136	125	177	134	482	680	4
el	180	125	187	134	482	680	4
porcentaje	190	125	234	134	482	680	4
de	248	91	258	100	482	680	4
hueso.	261	91	288	100	482	680	4
La	291	91	302	100	482	680	4
cantidad	305	91	341	100	482	680	4
de	344	91	354	100	482	680	4
grasa	357	91	379	100	482	680	4
está	382	91	399	100	482	680	4
estre-	402	91	425	100	482	680	4
chamente	248	102	288	111	482	680	4
relacionada	294	102	343	111	482	680	4
con	348	102	363	111	482	680	4
el	369	102	376	111	482	680	4
peso	382	102	401	111	482	680	4
vivo	407	102	425	111	482	680	4
(Blázquez	248	113	289	122	482	680	4
et	290	113	297	122	482	680	4
al.,	298	113	311	122	482	680	4
2001;	312	113	335	122	482	680	4
Díaz,	336	113	358	122	482	680	4
2001)	359	113	382	122	482	680	4
aumentan-	384	113	425	122	482	680	4
do	248	124	258	133	482	680	4
su	263	124	272	133	482	680	4
cantidad	276	124	312	133	482	680	4
a	316	124	320	133	482	680	4
medida	324	124	355	133	482	680	4
que	359	124	374	133	482	680	4
aumenta	378	124	413	133	482	680	4
el	418	124	425	133	482	680	4
Tabla	57	156	81	165	482	680	4
II.	83	156	93	165	482	680	4
Correlaciones	96	156	153	165	482	680	4
entre	155	156	176	165	482	680	4
los	178	156	190	165	482	680	4
componentes	192	156	245	165	482	680	4
titulares	247	156	281	165	482	680	4
(%)	283	156	298	165	482	680	4
de	300	156	310	165	482	680	4
las	312	156	324	165	482	680	4
diferentes	326	156	366	165	482	680	4
piezas	368	156	393	165	482	680	4
y	395	156	400	165	482	680	4
los	402	156	414	165	482	680	4
de	416	156	425	165	482	680	4
la	57	166	65	175	482	680	4
canal	68	166	90	175	482	680	4
en	93	166	103	175	482	680	4
la	106	166	114	175	482	680	4
raza	117	166	135	175	482	680	4
Canaria	138	166	171	175	482	680	4
.	171	167	174	175	482	680	4
(Correlations	176	167	223	175	482	680	4
among	226	167	251	175	482	680	4
tissue	254	167	275	175	482	680	4
composition	278	167	321	175	482	680	4
of	324	167	331	175	482	680	4
different	333	167	363	175	482	680	4
joints	366	167	385	175	482	680	4
and	388	167	401	175	482	680	4
tissue	404	167	425	175	482	680	4
composition	57	177	100	185	482	680	4
of	103	177	110	185	482	680	4
carcass	113	177	142	185	482	680	4
in	145	177	151	185	482	680	4
Canarian	154	177	187	185	482	680	4
breed).	191	177	216	185	482	680	4
Pieza	57	197	76	205	482	680	4
Tejidos	65	207	92	215	482	680	4
Costillar	57	227	86	235	482	680	4
Músculo	65	237	96	245	482	680	4
Grasa	65	247	87	255	482	680	4
total	90	247	106	255	482	680	4
Grasa	65	257	87	265	482	680	4
intermuscular	91	257	140	265	482	680	4
Grasa	65	267	87	275	482	680	4
subcutánea	92	267	134	275	482	680	4
Hueso	65	277	89	285	482	680	4
Espalda	59	287	88	295	482	680	4
Músculo	65	297	96	305	482	680	4
Grasa	65	307	87	315	482	680	4
total	90	307	106	315	482	680	4
Grasa	65	317	87	325	482	680	4
intermuscular	91	317	140	325	482	680	4
Grasa	65	327	87	335	482	680	4
subcutánea	92	327	134	335	482	680	4
Hueso	65	337	89	345	482	680	4
Pierna	57	347	80	355	482	680	4
Músculo	65	357	96	365	482	680	4
Grasa	65	367	87	375	482	680	4
total	90	367	106	375	482	680	4
Grasa	65	377	87	385	482	680	4
intermuscular	91	377	140	385	482	680	4
Grasa	65	387	87	395	482	680	4
subcutánea	92	387	134	395	482	680	4
Hueso	65	397	89	405	482	680	4
Bajos	57	407	77	415	482	680	4
Músculo	65	417	96	425	482	680	4
Grasa	65	427	87	435	482	680	4
total	90	427	106	435	482	680	4
Grasa	65	437	87	445	482	680	4
intermuscular	91	437	140	445	482	680	4
Grasa	65	447	87	455	482	680	4
subcutánea	92	447	134	455	482	680	4
Hueso	65	457	89	465	482	680	4
Badal	57	467	77	475	482	680	4
Músculo	65	477	96	485	482	680	4
Grasa	65	487	87	495	482	680	4
total	90	487	106	495	482	680	4
Grasa	65	497	87	505	482	680	4
intermuscular	91	497	140	505	482	680	4
Grasa	65	507	87	515	482	680	4
subcutánea	92	507	134	515	482	680	4
Hueso	65	517	89	525	482	680	4
Cuello	57	527	79	535	482	680	4
Músculo	65	537	96	545	482	680	4
Grasa	65	547	87	555	482	680	4
total	90	547	106	555	482	680	4
Grasa	65	557	87	565	482	680	4
intermuscular	91	557	140	565	482	680	4
Grasa	65	567	87	575	482	680	4
subcutánea	92	567	134	575	482	680	4
Hueso	65	577	89	585	482	680	4
Músculo	168	207	199	215	482	680	4
15	222	197	231	205	482	680	4
kg	233	197	242	205	482	680	4
Grasa	212	207	234	215	482	680	4
total	237	207	253	215	482	680	4
Hueso	263	207	287	215	482	680	4
Músculo	302	207	333	215	482	680	4
24	353	197	362	205	482	680	4
kg	364	197	373	205	482	680	4
Grasa	345	207	367	215	482	680	4
total	370	207	386	215	482	680	4
Hueso	399	207	423	215	482	680	4
0,945***	168	237	199	245	482	680	4
-0,891***	167	247	200	255	482	680	4
-0,708***	167	257	200	265	482	680	4
0,094	173	267	194	275	482	680	4
-0,163	171	277	195	285	482	680	4
-0,922***	216	237	249	245	482	680	4
0,884***	217	247	247	255	482	680	4
0,744***	217	257	247	265	482	680	4
-0,166	220	267	244	275	482	680	4
0,130	222	277	243	285	482	680	4
0,015	265	237	285	245	482	680	4
-0,114	263	247	287	255	482	680	4
-0,126	263	257	287	265	482	680	4
0,074	265	267	285	275	482	680	4
0,551*	263	277	287	285	482	680	4
0,907***	303	237	332	245	482	680	4
-0,821***	301	247	334	255	482	680	4
-0,417	306	257	330	265	482	680	4
-0,359	306	267	330	275	482	680	4
0,156	307	277	328	285	482	680	4
-0,842***	349	237	382	245	482	680	4
0,915**	352	247	379	255	482	680	4
0,564***	351	257	381	265	482	680	4
0,301	356	267	376	275	482	680	4
-0,294	354	277	378	285	482	680	4
0,503*	399	237	423	245	482	680	4
-0,457*	398	247	425	255	482	680	4
-0,099	399	257	423	265	482	680	4
-0,331	399	267	423	275	482	680	4
0,439*	399	277	423	285	482	680	4
0,531*	172	297	195	305	482	680	4
-0,593**	168	307	198	315	482	680	4
-0,439*	170	317	197	325	482	680	4
-0,252	171	327	195	335	482	680	4
0,479*	171	337	195	345	482	680	4
-0,487*	219	297	246	305	482	680	4
0,630**	219	307	246	315	482	680	4
0,389	222	317	243	325	482	680	4
0,326	222	327	243	335	482	680	4
-0,412	220	337	244	345	482	680	4
-0,060	263	297	287	305	482	680	4
-0,293	263	307	287	315	482	680	4
-0,016	263	317	287	325	482	680	4
-0,275	263	327	287	335	482	680	4
0,579**	261	337	288	345	482	680	4
0,671***	302	297	333	305	482	680	4
-0,700**	302	307	333	315	482	680	4
-0,308	306	317	330	325	482	680	4
-0,479*	304	327	331	335	482	680	4
-0,126	306	337	330	345	482	680	4
-0,674***	349	297	382	305	482	680	4
0,752***	351	307	381	315	482	680	4
0,433	356	317	376	325	482	680	4
0,419	356	327	376	335	482	680	4
0,010	356	337	376	345	482	680	4
0,099	401	297	421	305	482	680	4
-0,079	399	307	423	315	482	680	4
-0,095	399	317	423	325	482	680	4
0,003	401	327	421	335	482	680	4
0,575**	398	337	425	345	482	680	4
0,741***	168	357	198	365	482	680	4
-0,798***	167	367	200	375	482	680	4
-0,327	171	377	195	385	482	680	4
-0,710***	167	387	200	395	482	680	4
0,381	173	397	194	405	482	680	4
-0,608**	217	357	247	365	482	680	4
0,836***	217	367	247	375	482	680	4
0,446*	220	377	244	385	482	680	4
0,629**	219	387	246	395	482	680	4
-0,422	220	397	244	405	482	680	4
0,140	265	357	285	365	482	680	4
-0,377	263	367	287	375	482	680	4
-0,023	263	377	287	385	482	680	4
-0,480*	261	387	288	395	482	680	4
0,871***	260	397	290	405	482	680	4
0,634**	304	357	331	365	482	680	4
-0,628**	302	367	333	375	482	680	4
0,000	307	377	328	385	482	680	4
-0,622**	302	387	332	395	482	680	4
0,004	307	397	328	405	482	680	4
-0,563**	351	357	381	365	482	680	4
0,723***	351	367	381	375	482	680	4
0,068	356	377	376	385	482	680	4
0,657**	352	387	379	395	482	680	4
-0,259	354	397	378	405	482	680	4
0,143	401	357	421	365	482	680	4
-0,285	399	367	423	375	482	680	4
-0,022	399	377	423	385	482	680	4
-0,263	399	387	423	395	482	680	4
0,546*	399	397	423	405	482	680	4
0,858***	168	417	199	425	482	680	4
-0,814***	167	427	200	435	482	680	4
-0,506*	170	437	197	445	482	680	4
-0,439*	170	447	197	455	482	680	4
0,269	173	457	194	465	482	680	4
-0,805***	216	417	249	425	482	680	4
0,892***	217	427	247	435	482	680	4
0,614	222	437	243	445	482	680	4
0,417	222	447	243	455	482	680	4
-0,321	220	457	244	465	482	680	4
0,554**	261	417	289	425	482	680	4
-0,531	263	427	287	435	482	680	4
-0,216	263	437	287	445	482	680	4
-0,411	263	447	287	455	482	680	4
0,656***	260	457	290	465	482	680	4
0,566**	304	417	331	425	482	680	4
-0,612**	302	427	333	435	482	680	4
-0,469*	304	437	331	445	482	680	4
0,118	307	447	328	455	482	680	4
0,040	307	457	328	465	482	680	4
-0,566**	351	417	381	425	482	680	4
0,684***	351	427	381	435	482	680	4
0,571**	352	437	379	445	482	680	4
-0,211	354	447	378	455	482	680	4
-0,060	354	457	378	465	482	680	4
-0,172	399	417	423	425	482	680	4
-0,034	399	427	423	435	482	680	4
0,014	401	437	421	445	482	680	4
-0,063	399	447	423	455	482	680	4
0,578**	398	457	425	465	482	680	4
0,593**	170	477	197	485	482	680	4
-0,560**	168	487	198	495	482	680	4
-0,350	171	497	195	505	482	680	4
-0,341	171	507	195	515	482	680	4
0,406	173	517	194	525	482	680	4
-0,437*	219	477	246	485	482	680	4
0,624**	219	487	246	495	482	680	4
0,433**	219	497	246	505	482	680	4
0,342	222	507	243	515	482	680	4
-0,388	220	517	244	525	482	680	4
0,382	265	477	285	485	482	680	4
-0,300	263	487	287	495	482	680	4
-0,207	263	497	287	505	482	680	4
-0,165	263	507	287	515	482	680	4
0,570**	261	517	288	525	482	680	4
0,576**	304	477	331	485	482	680	4
-0,450*	304	487	331	495	482	680	4
-0,490*	304	497	331	505	482	680	4
0,160	307	507	328	515	482	680	4
-0,337	306	517	330	525	482	680	4
-0,554*	352	477	379	485	482	680	4
0,534*	354	487	378	495	482	680	4
0,594**	352	497	379	505	482	680	4
-0,210	354	507	378	515	482	680	4
0,278	356	517	376	525	482	680	4
0,256	401	477	421	485	482	680	4
-0,308	399	487	423	495	482	680	4
-0,171	399	497	423	505	482	680	4
0,125	401	507	421	515	482	680	4
0,267	401	517	421	525	482	680	4
0,559**	170	537	197	545	482	680	4
-0,382	171	547	195	555	482	680	4
-0,198	171	557	195	565	482	680	4
-0,122	171	567	195	575	482	680	4
0,038	173	577	194	585	482	680	4
-0,559**	217	537	247	545	482	680	4
0,420	222	547	243	555	482	680	4
0,222	222	557	243	565	482	680	4
0,129	222	567	243	575	482	680	4
0,022	222	577	243	585	482	680	4
0,100	265	537	285	545	482	680	4
-0,252	263	547	287	555	482	680	4
-0,128	263	557	287	565	482	680	4
-0,084	263	567	287	575	482	680	4
0,691***	260	577	290	585	482	680	4
0,576**	304	537	331	545	482	680	4
0,458*	306	547	330	555	482	680	4
-0,392	306	557	330	565	482	680	4
-0,376	306	567	330	575	482	680	4
-0,107	306	577	330	585	482	680	4
-0,554*	352	537	379	545	482	680	4
-0,375	354	547	378	555	482	680	4
0,381	356	557	376	565	482	680	4
0,431	356	567	376	575	482	680	4
0,008	356	577	376	585	482	680	4
0,256	401	537	421	545	482	680	4
0,105	401	547	421	555	482	680	4
-0,511*	398	557	425	565	482	680	4
-0,407	399	567	423	575	482	680	4
-0,258	399	577	423	585	482	680	4
*p<0,05;	57	597	87	605	482	680	4
**p<0,01;	92	597	125	605	482	680	4
***p<0,001.	128	597	169	605	482	680	4
Archivos	57	638	93	647	482	680	4
de	95	638	105	647	482	680	4
zootecnia	108	638	146	647	482	680	4
vol.	149	638	164	647	482	680	4
60,	167	638	180	647	482	680	4
núm.	182	638	202	647	482	680	4
232,	205	638	223	647	482	680	4
p.	226	638	233	647	482	680	4
1128.	236	638	259	647	482	680	4
PREDICCIÓN	60	57	117	66	482	680	5
DE	119	57	132	66	482	680	5
LA	134	57	145	66	482	680	5
COMPOSICIÓN	147	57	212	66	482	680	5
TISULAR	214	57	253	66	482	680	5
DE	255	57	267	66	482	680	5
LA	269	57	280	66	482	680	5
CANAL	282	57	312	66	482	680	5
EN	314	57	327	66	482	680	5
OVINOS	329	57	364	66	482	680	5
CANARIOS	366	57	413	66	482	680	5
peso	57	91	76	100	482	680	5
de	79	91	89	100	482	680	5
sacrificio.	92	91	134	100	482	680	5
Martínez-Cerezo	138	91	209	100	482	680	5
et	212	91	220	100	482	680	5
al.	223	91	234	100	482	680	5
(2002)	57	102	84	111	482	680	5
comparando	86	102	137	111	482	680	5
corderos	139	102	175	111	482	680	5
de	176	102	186	111	482	680	5
10-12	188	102	212	111	482	680	5
kg	214	102	224	111	482	680	5
vs	225	102	234	111	482	680	5
20-22	57	113	81	122	482	680	5
kg	83	113	93	122	482	680	5
observó	95	113	128	122	482	680	5
que	130	113	145	122	482	680	5
el	147	113	154	122	482	680	5
porcentaje	156	113	200	122	482	680	5
de	202	113	212	122	482	680	5
mús-	213	113	234	122	482	680	5
culo	57	124	75	133	482	680	5
aumentaba	77	124	122	133	482	680	5
en	125	124	134	133	482	680	5
la	137	124	144	133	482	680	5
raza	147	124	164	133	482	680	5
Rasa	167	124	187	133	482	680	5
Aragonesa	189	124	234	133	482	680	5
y	248	91	253	100	482	680	5
Churra,	255	91	287	100	482	680	5
en	290	91	299	100	482	680	5
cambio	302	91	332	100	482	680	5
en	335	91	345	100	482	680	5
Merino	347	91	378	100	482	680	5
español	380	91	412	100	482	680	5
no	415	91	425	100	482	680	5
existieron	248	102	290	111	482	680	5
diferencias	294	102	340	111	482	680	5
significativas	344	102	400	111	482	680	5
entre	404	102	425	111	482	680	5
pesos.	248	113	274	122	482	680	5
Por	277	113	291	122	482	680	5
el	294	113	301	122	482	680	5
contrario,	304	113	345	122	482	680	5
Pérez	348	113	371	122	482	680	5
et	374	113	381	122	482	680	5
al.	384	113	395	122	482	680	5
(2002)	397	113	425	122	482	680	5
encontró	248	124	285	133	482	680	5
que	287	124	302	133	482	680	5
el	304	124	311	133	482	680	5
porcentaje	313	124	357	133	482	680	5
de	359	124	369	133	482	680	5
músculo	371	124	406	133	482	680	5
des-	408	124	425	133	482	680	5
Tabla	57	156	81	165	482	680	5
III.	83	156	97	165	482	680	5
Correlaciones	100	156	158	165	482	680	5
entre	160	156	181	165	482	680	5
los	183	156	195	165	482	680	5
componentes	197	156	250	165	482	680	5
titulares	253	156	286	165	482	680	5
de	289	156	298	165	482	680	5
las	301	156	312	165	482	680	5
diferentes	315	156	355	165	482	680	5
piezas	357	156	382	165	482	680	5
y	385	156	389	165	482	680	5
los	391	156	403	165	482	680	5
de	405	156	415	165	482	680	5
la	417	156	425	165	482	680	5
media	57	166	81	175	482	680	5
canal	84	166	106	175	482	680	5
en	108	166	118	175	482	680	5
la	120	166	128	175	482	680	5
raza	130	166	148	175	482	680	5
Canaria	150	166	184	175	482	680	5
de	186	166	196	175	482	680	5
Pelo.	198	166	219	175	482	680	5
(Correlations	221	167	268	175	482	680	5
among	270	167	295	175	482	680	5
tissue	297	167	318	175	482	680	5
composition	320	167	364	175	482	680	5
of	366	167	372	175	482	680	5
different	375	167	404	175	482	680	5
joints	406	167	425	175	482	680	5
and	57	177	70	185	482	680	5
tissue	73	177	94	185	482	680	5
composition	97	177	141	185	482	680	5
of	144	177	150	185	482	680	5
carcass	153	177	181	185	482	680	5
in	184	177	191	185	482	680	5
Canarian	194	177	227	185	482	680	5
Haired	230	177	254	185	482	680	5
breed).	257	177	282	185	482	680	5
Pieza	57	197	76	205	482	680	5
Tejidos	65	207	91	215	482	680	5
Costillar	57	227	86	235	482	680	5
Músculo	65	237	96	245	482	680	5
Grasa	65	247	87	255	482	680	5
total	90	247	106	255	482	680	5
Grasa	65	257	87	265	482	680	5
intermuscular	91	257	140	265	482	680	5
Grasa	65	267	87	275	482	680	5
subcutánea	92	267	134	275	482	680	5
Hueso	65	277	89	285	482	680	5
Espalda	59	287	88	295	482	680	5
Músculo	65	297	96	305	482	680	5
Grasa	65	307	87	315	482	680	5
total	90	307	106	315	482	680	5
Grasa	65	317	87	325	482	680	5
intermuscular	91	317	140	325	482	680	5
Grasa	65	327	87	335	482	680	5
subcutánea	92	327	134	335	482	680	5
Hueso	65	337	88	345	482	680	5
Pierna	57	347	80	355	482	680	5
Músculo	65	357	96	365	482	680	5
Grasa	65	367	87	375	482	680	5
total	90	367	106	375	482	680	5
Grasa	65	377	87	385	482	680	5
intermuscular	91	377	140	385	482	680	5
Grasa	65	387	87	395	482	680	5
subcutánea	92	387	134	395	482	680	5
Hueso	65	397	88	405	482	680	5
Bajos	57	407	77	415	482	680	5
Músculo	65	417	96	425	482	680	5
Grasa	65	427	87	435	482	680	5
total	90	427	106	435	482	680	5
Grasa	65	437	87	445	482	680	5
intermuscular	91	437	140	445	482	680	5
Grasa	65	447	87	455	482	680	5
subcutánea	92	447	134	455	482	680	5
Hueso	65	457	88	465	482	680	5
Badal	57	467	77	475	482	680	5
Músculo	65	477	96	485	482	680	5
Grasa	65	487	87	495	482	680	5
total	90	487	106	495	482	680	5
Grasa	65	497	87	505	482	680	5
intermuscular	91	497	140	505	482	680	5
Grasa	65	507	87	515	482	680	5
subcutánea	92	507	134	515	482	680	5
Hueso	65	517	88	525	482	680	5
Cuello	57	527	79	535	482	680	5
Músculo	65	537	96	545	482	680	5
Grasa	65	547	87	555	482	680	5
total	90	547	106	555	482	680	5
Grasa	65	557	87	565	482	680	5
intermuscular	91	557	140	565	482	680	5
Grasa	65	567	87	575	482	680	5
subcutánea	92	567	134	575	482	680	5
Hueso	65	577	88	585	482	680	5
Músculo	168	207	199	215	482	680	5
15	222	197	231	205	482	680	5
kg	233	197	242	205	482	680	5
Grasa	212	207	234	215	482	680	5
total	237	207	253	215	482	680	5
Hueso	263	207	287	215	482	680	5
Músculo	302	207	333	215	482	680	5
24	353	197	362	205	482	680	5
kg	364	197	372	205	482	680	5
Grasa	345	207	367	215	482	680	5
total	370	207	386	215	482	680	5
Hueso	399	207	423	215	482	680	5
0,875***	168	237	198	245	482	680	5
-0,673***	167	247	200	255	482	680	5
-0,364	171	257	195	265	482	680	5
-0,665***	167	267	200	275	482	680	5
0,277	173	277	194	285	482	680	5
-0,837***	216	237	249	245	482	680	5
0,897***	217	247	247	255	482	680	5
0,663***	217	257	247	265	482	680	5
0,647**	219	267	246	275	482	680	5
0,113	222	277	243	285	482	680	5
0,075	265	237	285	245	482	680	5
-0,263	263	247	287	255	482	680	5
-0,390	263	257	287	265	482	680	5
0,074	265	267	285	275	482	680	5
0,370	265	277	285	285	482	680	5
0,740***	303	237	333	245	482	680	5
-0,591**	303	247	333	255	482	680	5
-0,065	306	257	330	265	482	680	5
-0,636**	303	267	333	275	482	680	5
-0,358	306	277	330	285	482	680	5
-0,782***	349	237	382	245	482	680	5
0,793***	351	247	381	255	482	680	5
0,390	356	257	376	265	482	680	5
0,508*	354	267	378	275	482	680	5
0,229	356	277	376	285	482	680	5
-0,144	399	237	423	245	482	680	5
-0,135	399	247	423	255	482	680	5
-0,463*	398	257	425	265	482	680	5
0,365	401	267	421	275	482	680	5
0,419	401	277	421	285	482	680	5
0,694***	168	297	198	305	482	680	5
-0,509*	170	307	197	315	482	680	5
-0,135	171	317	195	325	482	680	5
-0,522*	170	327	197	335	482	680	5
-0,391	171	337	195	345	482	680	5
-0,367	220	297	244	305	482	680	5
0,481*	220	307	244	315	482	680	5
0,217	222	317	243	325	482	680	5
0,439	222	327	243	335	482	680	5
0,030	222	337	243	345	482	680	5
-0,272	263	297	287	305	482	680	5
-0,004	263	307	287	315	482	680	5
0,107	265	317	285	325	482	680	5
-0,069	263	327	287	335	482	680	5
0,632**	261	337	288	345	482	680	5
0,655***	303	297	333	305	482	680	5
-0,518*	304	307	331	315	482	680	5
-0,174	306	317	330	325	482	680	5
-0,554*	304	327	331	335	482	680	5
-0,316	306	337	330	345	482	680	5
-0,552*	352	297	379	305	482	680	5
0,469*	354	307	378	315	482	680	5
0,108	356	317	376	325	482	680	5
0,551*	354	327	378	335	482	680	5
0,122	356	337	376	345	482	680	5
-0,257	399	297	423	305	482	680	5
0,451	401	307	421	315	482	680	5
0,284	401	317	421	325	482	680	5
0,351	401	327	421	335	482	680	5
0,160	401	337	421	345	482	680	5
0,815***	168	357	198	365	482	680	5
-0,585**	168	367	198	375	482	680	5
0,053	173	377	194	385	482	680	5
-0,699***	167	387	200	395	482	680	5
-0,162	171	397	195	405	482	680	5
-0,642**	217	357	247	365	482	680	5
0,865***	217	367	247	375	482	680	5
0,314	222	377	243	385	482	680	5
0,769***	217	387	247	395	482	680	5
-0,066	220	397	244	405	482	680	5
-0,237	263	357	287	365	482	680	5
-0,501*	261	367	288	375	482	680	5
-0,589**	260	377	290	385	482	680	5
-0,171	263	387	287	395	482	680	5
0,728***	260	397	290	405	482	680	5
0,672***	303	357	333	365	482	680	5
-0,583**	303	367	333	375	482	680	5
-0,183	306	377	330	385	482	680	5
-0,447	306	387	330	395	482	680	5
-0,060	306	397	330	405	482	680	5
-0,406	354	357	378	365	482	680	5
0,780***	351	367	381	375	482	680	5
0,582**	352	377	379	385	482	680	5
0,220	356	387	376	395	482	680	5
-0,342	354	397	378	405	482	680	5
0,672***	395	357	425	365	482	680	5
-0,583**	395	367	425	375	482	680	5
-0,183	399	377	423	385	482	680	5
-0,447	399	387	423	395	482	680	5
-0,060	399	397	423	405	482	680	5
0,692***	168	417	198	425	482	680	5
-0,633**	168	427	198	435	482	680	5
-0,116	171	437	195	445	482	680	5
-0,565**	168	447	198	455	482	680	5
0,517	173	457	194	465	482	680	5
-0,535*	219	417	246	425	482	680	5
0,723***	217	427	247	435	482	680	5
0,347	222	437	243	445	482	680	5
0,472*	220	447	244	455	482	680	5
-0,516*	219	457	246	465	482	680	5
0,692***	260	417	290	425	482	680	5
-0,633**	260	427	290	435	482	680	5
-0,116	263	437	287	445	482	680	5
-0,565**	260	447	290	455	482	680	5
0,517	265	457	285	465	482	680	5
0,628**	304	417	331	425	482	680	5
-0,497*	304	427	331	435	482	680	5
-0,104	306	437	330	445	482	680	5
-0,645**	302	447	333	455	482	680	5
-0,051	306	457	330	465	482	680	5
-0,551*	352	417	379	425	482	680	5
0,737***	351	427	381	435	482	680	5
0,340	356	437	376	445	482	680	5
0,660**	352	447	379	455	482	680	5
-0,120	354	457	378	465	482	680	5
0,084	401	417	421	425	482	680	5
-0,329	399	427	423	435	482	680	5
-0,401	399	437	423	445	482	680	5
0,103	401	447	421	455	482	680	5
0,392	401	457	421	465	482	680	5
0,634**	170	477	197	485	482	680	5
-0,403	171	487	195	495	482	680	5
-0,387	171	497	195	505	482	680	5
-0,093	171	507	195	515	482	680	5
-0,248	171	517	195	525	482	680	5
-0,420	220	477	244	485	482	680	5
0,430	222	487	243	495	482	680	5
0,425	222	497	243	505	482	680	5
0,078	222	507	243	515	482	680	5
0,115	222	517	243	525	482	680	5
-0,136	263	477	287	485	482	680	5
0,068	265	487	285	495	482	680	5
-0,059	263	497	287	505	482	680	5
0,230	265	507	285	515	482	680	5
0,147	265	517	285	525	482	680	5
0,544*	306	477	330	485	482	680	5
-0,208	306	487	330	495	482	680	5
0,156	307	497	328	505	482	680	5
-0,469*	304	507	331	515	482	680	5
-0,134	306	517	330	525	482	680	5
-0,209	354	477	378	485	482	680	5
0,055	356	487	376	495	482	680	5
-0,061	354	497	378	505	482	680	5
0,148	356	507	376	515	482	680	5
-0,101	354	517	378	525	482	680	5
-0,420	399	477	423	485	482	680	5
-0,076	399	487	423	495	482	680	5
-0,376	399	497	423	505	482	680	5
0,360	401	507	421	515	482	680	5
0,626**	398	517	425	525	482	680	5
0,564**	170	537	197	545	482	680	5
-0,638**	168	547	198	555	482	680	5
-0,500*	170	557	197	565	482	680	5
-0,278	171	567	195	575	482	680	5
0,031	173	577	194	585	482	680	5
-0,362	220	537	244	545	482	680	5
0,744**	219	547	246	555	482	680	5
0,711***	217	557	247	565	482	680	5
0,162	222	567	243	575	482	680	5
-0,289	220	577	244	585	482	680	5
0,030	265	537	285	545	482	680	5
-0,270	263	547	287	555	482	680	5
-0,322	263	557	287	565	482	680	5
0,024	265	567	285	575	482	680	5
0,364	265	577	285	585	482	680	5
0,628**	304	537	331	545	482	680	5
-0,762***	301	547	334	555	482	680	5
-0,605**	303	557	332	565	482	680	5
-0.217	306	567	330	575	482	680	5
0,531*	306	577	330	585	482	680	5
-0,389	354	537	378	545	482	680	5
0,631**	352	547	379	555	482	680	5
0,606**	352	557	379	565	482	680	5
-0,038	354	567	378	575	482	680	5
-0,448	354	577	378	585	482	680	5
-0,187	399	537	423	545	482	680	5
0,183	401	547	421	555	482	680	5
0,091	401	557	421	565	482	680	5
0,164	401	567	421	575	482	680	5
0,050	401	577	421	585	482	680	5
*p<0,05;	57	597	87	605	482	680	5
**p<0,01;	92	597	125	605	482	680	5
***p<0,001.	128	597	169	605	482	680	5
Archivos	223	638	259	647	482	680	5
de	262	638	271	647	482	680	5
zootecnia	274	638	313	647	482	680	5
vol.	316	638	331	647	482	680	5
60,	333	638	346	647	482	680	5
núm.	349	638	369	647	482	680	5
232,	371	638	389	647	482	680	5
p.	392	638	400	647	482	680	5
1129.	402	638	425	647	482	680	5
CAMACHO,	159	58	208	66	482	680	6
PÉREZ,	210	58	242	66	482	680	6
MATA	244	58	269	66	482	680	6
Y	272	58	278	66	482	680	6
BERMEJO	279	58	323	66	482	680	6
cendía	57	91	84	100	482	680	6
con	87	91	102	100	482	680	6
el	105	91	112	100	482	680	6
crecimiento.	115	91	168	100	482	680	6
Míguelez	170	91	210	100	482	680	6
et	213	91	220	100	482	680	6
al.	223	91	234	100	482	680	6
(2007)	57	102	85	111	482	680	6
señalan	87	102	119	111	482	680	6
que	121	102	136	111	482	680	6
la	139	102	146	111	482	680	6
proporción	149	102	195	111	482	680	6
de	197	102	207	111	482	680	6
hueso	210	102	234	111	482	680	6
disminuye	57	113	100	122	482	680	6
cuando	102	113	132	122	482	680	6
aumenta	134	113	169	122	482	680	6
el	172	113	179	122	482	680	6
peso,	181	113	203	122	482	680	6
debido	205	113	234	122	482	680	6
a	57	124	61	133	482	680	6
que	63	124	78	133	482	680	6
es	80	124	88	133	482	680	6
el	90	124	97	133	482	680	6
tejido	99	124	123	133	482	680	6
más	125	124	142	133	482	680	6
precoz.	143	124	174	133	482	680	6
En	176	124	187	133	482	680	6
las	189	124	201	133	482	680	6
figuras	202	125	234	133	482	680	6
1	57	135	62	144	482	680	6
y	64	135	69	144	482	680	6
2	71	135	76	144	482	680	6
observamos	79	135	129	144	482	680	6
que	131	135	146	144	482	680	6
la	148	135	156	144	482	680	6
canal	158	135	180	144	482	680	6
de	182	135	192	144	482	680	6
la	195	135	202	144	482	680	6
raza	204	135	222	144	482	680	6
de	224	135	234	144	482	680	6
pelo	57	146	75	155	482	680	6
presenta	77	146	112	155	482	680	6
más	115	146	131	155	482	680	6
porcentaje	133	146	177	155	482	680	6
de	180	146	189	155	482	680	6
músculo	192	146	227	155	482	680	6
y	229	146	234	155	482	680	6
menor	57	157	83	166	482	680	6
porcentaje	87	157	131	166	482	680	6
de	134	157	144	166	482	680	6
grasa	148	157	170	166	482	680	6
que	173	157	188	166	482	680	6
la	192	157	199	166	482	680	6
raza	203	157	221	166	482	680	6
de	224	157	234	166	482	680	6
lana.	57	168	77	177	482	680	6
Algunos	79	168	114	177	482	680	6
autores	116	168	146	177	482	680	6
(Sañudo	148	168	183	177	482	680	6
et	185	168	193	177	482	680	6
al.,	195	168	208	177	482	680	6
1997;	210	168	234	177	482	680	6
Vergara	57	179	90	188	482	680	6
et	92	179	100	188	482	680	6
al.,	102	179	115	188	482	680	6
1997)	117	179	142	188	482	680	6
han	144	179	158	188	482	680	6
relacionado	160	179	209	188	482	680	6
la	211	179	219	188	482	680	6
ap-	221	179	234	188	482	680	6
titud	57	190	76	199	482	680	6
productiva	78	190	123	199	482	680	6
de	125	190	135	199	482	680	6
la	137	190	144	199	482	680	6
raza	146	190	164	199	482	680	6
con	166	190	181	199	482	680	6
el	183	190	190	199	482	680	6
contenido	192	190	234	199	482	680	6
graso	57	201	79	210	482	680	6
de	83	201	92	210	482	680	6
la	96	201	103	210	482	680	6
canal,	106	201	131	210	482	680	6
señalando	134	201	176	210	482	680	6
que	179	201	194	210	482	680	6
las	198	201	209	210	482	680	6
razas	212	201	234	210	482	680	6
lecheras	57	212	91	221	482	680	6
acumularían	94	212	146	221	482	680	6
más	148	212	165	221	482	680	6
grasa	167	212	190	221	482	680	6
que	192	212	207	221	482	680	6
las	210	212	221	221	482	680	6
de	224	212	234	221	482	680	6
carne,	57	223	82	232	482	680	6
en	86	223	95	232	482	680	6
canales	99	223	130	232	482	680	6
pesadas.	133	223	168	232	482	680	6
Obtenidas	71	234	113	243	482	680	6
las	118	234	130	243	482	680	6
correlaciones	135	234	191	243	482	680	6
entre	196	234	217	243	482	680	6
los	222	234	234	243	482	680	6
Tabla	57	260	81	268	482	680	6
IV.	85	260	98	268	482	680	6
Valores	102	259	133	268	482	680	6
de	138	259	147	268	482	680	6
R	151	259	157	268	482	680	6
2	157	259	160	264	482	680	6
corregida	164	259	204	268	482	680	6
de	208	259	218	268	482	680	6
las	222	259	234	268	482	680	6
ecuaciones	57	269	102	279	482	680	6
predictoras	105	269	151	279	482	680	6
obtenidas,	154	269	196	279	482	680	6
según	199	269	223	279	482	680	6
la	226	269	234	279	482	680	6
pieza	57	279	79	289	482	680	6
diseccionada,	84	279	142	289	482	680	6
para	147	279	166	289	482	680	6
las	172	279	184	289	482	680	6
dos	189	279	204	289	482	680	6
razas.	209	279	234	289	482	680	6
(Adjusted	57	291	91	298	482	680	6
R	94	291	100	298	482	680	6
2	100	290	103	295	482	680	6
for	106	291	115	298	482	680	6
the	118	291	130	298	482	680	6
prediction	133	291	168	298	482	680	6
equations	171	291	207	298	482	680	6
for	210	291	219	298	482	680	6
the	222	291	234	298	482	680	6
different	57	301	86	308	482	680	6
joints	90	301	109	308	482	680	6
in	112	301	118	308	482	680	6
both	122	301	137	308	482	680	6
breeds).	141	301	171	308	482	680	6
Pieza	57	321	76	328	482	680	6
Canaria	123	321	151	328	482	680	6
Tejidos	65	331	91	338	482	680	6
(%)	95	331	107	338	482	680	6
15	113	331	122	338	482	680	6
kg	124	331	133	338	482	680	6
24	146	331	155	338	482	680	6
kg	157	331	166	338	482	680	6
Canaria	175	321	204	328	482	680	6
de	206	321	215	328	482	680	6
Pelo	217	321	233	328	482	680	6
15	180	331	189	338	482	680	6
kg	191	331	200	338	482	680	6
24	214	331	223	338	482	680	6
kg	225	331	234	338	482	680	6
Espalda	57	351	86	358	482	680	6
Músculo	62	361	93	368	482	680	6
0,493**	110	361	137	368	482	680	6
0,419***	141	361	171	368	482	680	6
0,453***	174	361	204	368	482	680	6
0,395**	207	361	234	368	482	680	6
Grasa	62	371	84	378	482	680	6
total	87	371	103	378	482	680	6
0,197*	111	371	135	378	482	680	6
0,424***	141	371	171	378	482	680	6
-	187	371	190	378	482	680	6
0,264*	210	371	234	378	482	680	6
Hueso	62	381	86	388	482	680	6
0,300**	110	381	137	388	482	680	6
0,293**	142	381	169	388	482	680	6
0,366**	175	381	202	388	482	680	6
-	221	381	224	388	482	680	6
Cuello	57	391	79	398	482	680	6
Músculo	62	401	93	408	482	680	6
0,276**	110	401	137	408	482	680	6
0,166*	144	401	168	408	482	680	6
0,280**	175	401	202	408	482	680	6
0,671***	204	401	234	408	482	680	6
Grasa	62	411	84	418	482	680	6
total	87	411	103	418	482	680	6
0,276**	110	411	137	418	482	680	6
-	154	411	157	418	482	680	6
0,566***	174	411	204	418	482	680	6
0,329**	207	411	234	418	482	680	6
Hueso	62	421	86	428	482	680	6
0,450***	108	421	138	428	482	680	6
0,350**	142	421	169	428	482	680	6
-	187	421	190	428	482	680	6
-	221	421	224	428	482	680	6
Pierna	57	431	80	438	482	680	6
Músculo	62	441	93	448	482	680	6
0,653***	108	441	138	448	482	680	6
0,527**	143	441	169	448	482	680	6
0,645***	174	441	204	448	482	680	6
0,419**	207	441	234	448	482	680	6
Grasa	62	451	85	458	482	680	6
total	88	451	103	458	482	680	6
0,697***	109	451	138	458	482	680	6
0,545***	141	451	171	458	482	680	6
0,734***0,582***	174	451	234	458	482	680	6
Hueso	62	461	86	468	482	680	6
0,746***	108	461	138	468	482	680	6
0,259*	144	461	168	468	482	680	6
0,588***0,428***	174	461	234	468	482	680	6
Bajos	57	471	77	478	482	680	6
Músculo	62	481	93	488	482	680	6
0,722***	108	481	138	488	482	680	6
0,307*	144	481	168	488	482	680	6
0,636***0,646***	174	481	234	488	482	680	6
Grasa	62	491	84	498	482	680	6
total	87	491	103	498	482	680	6
0,800***	108	491	138	498	482	680	6
0,406**	142	491	169	498	482	680	6
0,438**	175	491	202	498	482	680	6
0,698***	204	491	234	498	482	680	6
Hueso	62	501	86	508	482	680	6
0,575***	108	501	138	508	482	680	6
0,297**	142	501	169	508	482	680	6
-	187	501	190	508	482	680	6
-	221	501	224	508	482	680	6
Costillar	57	511	86	518	482	680	6
Músculo	62	521	93	528	482	680	6
0,813***	108	521	138	528	482	680	6
0,919***	141	521	171	528	482	680	6
0,753***0,521***	174	521	234	528	482	680	6
Grasa	62	531	84	538	482	680	6
total	87	531	102	538	482	680	6
I	105	531	107	538	482	680	6
0,854***	109	531	139	538	482	680	6
0,873***	141	531	171	538	482	680	6
0,766***0,588***	174	531	234	538	482	680	6
Hueso	62	541	86	548	482	680	6
0,380**	110	541	137	548	482	680	6
0,275*	144	541	168	548	482	680	6
-	187	541	190	548	482	680	6
0,169*	210	541	234	548	482	680	6
Badal	57	551	77	558	482	680	6
Músculo	62	561	93	568	482	680	6
0,444**	110	561	137	568	482	680	6
0,482**	142	561	169	568	482	680	6
0,652***	173	561	204	568	482	680	6
0,254*	210	561	234	568	482	680	6
Grasa	62	571	84	578	482	680	6
total	87	571	103	578	482	680	6
0,318**	110	571	137	578	482	680	6
0,561***	141	571	171	578	482	680	6
-	187	571	190	578	482	680	6
-	221	571	224	578	482	680	6
Hueso	62	581	86	588	482	680	6
0,289**	110	581	137	588	482	680	6
-	154	581	157	588	482	680	6
-	187	581	190	588	482	680	6
0,357**	207	581	234	588	482	680	6
*p<0,05;	57	601	87	608	482	680	6
**p<0,01;	92	601	125	608	482	680	6
***p<0,001.	128	601	169	608	482	680	6
tejidos	248	91	276	100	482	680	6
de	279	91	289	100	482	680	6
la	292	91	299	100	482	680	6
media	302	91	327	100	482	680	6
canal	330	91	352	100	482	680	6
y	355	91	359	100	482	680	6
los	362	91	374	100	482	680	6
de	377	91	387	100	482	680	6
sus	390	91	403	100	482	680	6
dife-	405	91	425	100	482	680	6
rentes	248	102	273	111	482	680	6
piezas	275	102	301	111	482	680	6
(tablas	303	102	334	111	482	680	6
II	336	102	344	111	482	680	6
y	346	102	351	111	482	680	6
III),	353	102	371	111	482	680	6
en	373	102	383	111	482	680	6
los	385	102	397	111	482	680	6
cuatro	399	102	425	111	482	680	6
tipos	248	113	269	122	482	680	6
de	271	113	280	122	482	680	6
canales	282	113	313	122	482	680	6
el	315	113	323	122	482	680	6
costillar	325	113	359	122	482	680	6
fue	361	113	374	122	482	680	6
la	376	113	384	122	482	680	6
pieza	386	113	408	122	482	680	6
que	410	113	425	122	482	680	6
presentó	248	124	284	133	482	680	6
las	286	124	297	133	482	680	6
correlaciones	299	124	356	133	482	680	6
más	358	124	374	133	482	680	6
altas	376	124	396	133	482	680	6
para	398	124	416	133	482	680	6
el	418	124	425	133	482	680	6
porcentaje	248	135	292	144	482	680	6
de	295	135	305	144	482	680	6
músculo	308	135	343	144	482	680	6
y	346	135	350	144	482	680	6
grasa,	353	135	378	144	482	680	6
y	381	135	386	144	482	680	6
la	389	135	396	144	482	680	6
pierna	399	135	425	144	482	680	6
para	248	146	266	155	482	680	6
el	270	146	277	155	482	680	6
porcentaje	281	146	325	155	482	680	6
de	329	146	339	155	482	680	6
hueso.	343	146	370	155	482	680	6
Díaz	374	146	393	155	482	680	6
(2001)	397	146	425	155	482	680	6
también	248	157	281	166	482	680	6
encontró	282	157	318	166	482	680	6
que	320	157	335	166	482	680	6
el	336	157	344	166	482	680	6
costillar	345	157	379	166	482	680	6
era	380	157	393	166	482	680	6
la	394	157	402	166	482	680	6
pieza	403	157	425	166	482	680	6
que	248	168	263	177	482	680	6
presentaba	264	168	309	177	482	680	6
mejores	311	168	343	177	482	680	6
correlaciones,	345	168	404	177	482	680	6
sien-	405	168	425	177	482	680	6
altas	261	179	281	188	482	680	6
para	284	179	302	188	482	680	6
los	305	179	317	188	482	680	6
tres	320	179	335	188	482	680	6
tejidos.	338	179	369	188	482	680	6
Luaces	372	179	401	188	482	680	6
et	404	179	411	188	482	680	6
al.	414	179	425	188	482	680	6
(2008)	248	190	276	199	482	680	6
en	278	190	288	199	482	680	6
corderos	290	190	326	199	482	680	6
de	329	190	338	199	482	680	6
15	341	190	351	199	482	680	6
kg	353	190	363	199	482	680	6
observó	365	190	398	199	482	680	6
que	401	190	416	199	482	680	6
la	418	190	425	199	482	680	6
espalda	248	201	279	210	482	680	6
era	281	201	294	210	482	680	6
la	296	201	303	210	482	680	6
pieza	305	201	327	210	482	680	6
más	329	201	345	210	482	680	6
correlacionada	347	201	409	210	482	680	6
con	410	201	425	210	482	680	6
los	248	212	260	221	482	680	6
diferentes	262	212	303	221	482	680	6
tejidos	305	212	333	221	482	680	6
de	335	212	345	221	482	680	6
la	347	212	354	221	482	680	6
canal,	356	212	381	221	482	680	6
no	382	212	393	221	482	680	6
obstan-	394	212	425	221	482	680	6
te,	248	223	258	232	482	680	6
en	260	223	270	232	482	680	6
los	272	223	284	232	482	680	6
corderos	286	223	323	232	482	680	6
de	325	223	335	232	482	680	6
21	337	223	347	232	482	680	6
kg	349	223	359	232	482	680	6
de	361	223	371	232	482	680	6
raza	373	223	391	232	482	680	6
Gallega	393	223	425	232	482	680	6
fueron	248	234	275	243	482	680	6
la	276	234	284	243	482	680	6
pierna	285	234	311	243	482	680	6
y	313	234	318	243	482	680	6
la	319	234	327	243	482	680	6
espalda	328	234	359	243	482	680	6
las	361	234	372	243	482	680	6
piezas	374	234	400	243	482	680	6
mejor	401	234	425	243	482	680	6
correlacionadas	248	245	314	254	482	680	6
con	317	245	332	254	482	680	6
los	334	245	346	254	482	680	6
tejidos	348	245	376	254	482	680	6
de	379	245	388	254	482	680	6
la	391	245	398	254	482	680	6
canal.	400	245	425	254	482	680	6
En	262	256	273	265	482	680	6
la	275	256	283	265	482	680	6
tabla	284	256	307	265	482	680	6
IV	309	256	320	265	482	680	6
se	322	256	331	265	482	680	6
exponen	332	256	368	265	482	680	6
los	369	256	382	265	482	680	6
valores	383	256	414	265	482	680	6
de	415	256	425	265	482	680	6
R	248	267	255	276	482	680	6
2	255	266	258	272	482	680	6
corregida	261	267	300	276	482	680	6
correspondientes	303	267	375	276	482	680	6
a	378	267	382	276	482	680	6
las	385	267	397	276	482	680	6
ecua-	400	267	422	276	482	680	6
ciones	248	278	275	287	482	680	6
de	277	278	287	287	482	680	6
predicción	289	278	334	287	482	680	6
obtenidas	336	278	376	287	482	680	6
del	379	278	391	287	482	680	6
análisis	394	278	425	287	482	680	6
de	248	289	258	298	482	680	6
regresión	261	289	300	298	482	680	6
múltiple.	304	289	342	298	482	680	6
En	345	289	356	298	482	680	6
los	360	289	372	298	482	680	6
corderos	376	289	412	298	482	680	6
de	415	289	425	298	482	680	6
lana	248	300	265	309	482	680	6
el	267	300	274	309	482	680	6
costillar	276	300	310	309	482	680	6
fue	312	300	325	309	482	680	6
la	327	300	334	309	482	680	6
pieza	336	300	358	309	482	680	6
que	359	300	374	309	482	680	6
presentó	376	300	411	309	482	680	6
los	413	300	425	309	482	680	6
coeficientes	248	311	298	320	482	680	6
de	300	311	309	320	482	680	6
regresión	311	311	350	320	482	680	6
más	351	311	368	320	482	680	6
elevados	369	311	406	320	482	680	6
para	407	311	425	320	482	680	6
el	248	322	255	331	482	680	6
músculo	259	322	294	331	482	680	6
y	298	322	302	331	482	680	6
la	306	322	313	331	482	680	6
grasa.	317	322	342	331	482	680	6
En	345	322	356	331	482	680	6
los	360	322	372	331	482	680	6
corderos	376	322	412	331	482	680	6
de	415	322	425	331	482	680	6
pelo	248	332	266	342	482	680	6
el	270	332	277	342	482	680	6
costillar	281	332	315	342	482	680	6
fue	319	332	332	342	482	680	6
también	336	332	369	342	482	680	6
la	373	332	381	342	482	680	6
pieza	384	332	407	342	482	680	6
con	410	332	425	342	482	680	6
mejores	248	343	281	352	482	680	6
coeficientes	283	343	334	352	482	680	6
para	335	343	354	352	482	680	6
el	355	343	363	352	482	680	6
músculo	365	343	400	352	482	680	6
y	402	343	407	352	482	680	6
gra-	408	343	425	352	482	680	6
sa,	248	354	259	363	482	680	6
pero	263	354	281	363	482	680	6
sólo	285	354	302	363	482	680	6
en	306	354	315	363	482	680	6
los	319	354	331	363	482	680	6
corderos	334	354	371	363	482	680	6
más	374	354	390	363	482	680	6
ligeros,	394	354	425	363	482	680	6
pues	248	365	267	374	482	680	6
en	272	365	281	374	482	680	6
los	286	365	298	374	482	680	6
corderos	302	365	339	374	482	680	6
pesados	343	365	377	374	482	680	6
fueron	381	365	408	374	482	680	6
los	413	365	425	374	482	680	6
bajos	248	376	270	385	482	680	6
los	272	376	284	385	482	680	6
que	286	376	301	385	482	680	6
presentaron	302	376	351	385	482	680	6
los	353	376	365	385	482	680	6
mejores	367	376	400	385	482	680	6
resul-	401	376	425	385	482	680	6
tados.	248	387	273	396	482	680	6
En	274	387	285	396	482	680	6
ambas	287	387	313	396	482	680	6
razas,	315	387	339	396	482	680	6
el	340	387	348	396	482	680	6
hueso	349	387	373	396	482	680	6
fue	375	387	388	396	482	680	6
un	390	387	400	396	482	680	6
tejido	401	387	425	396	482	680	6
que	248	398	263	407	482	680	6
presentó	266	398	302	407	482	680	6
baja	305	398	322	407	482	680	6
predicción,	325	398	373	407	482	680	6
algo	376	398	394	407	482	680	6
que	397	398	412	407	482	680	6
no	415	398	425	407	482	680	6
hemos	248	409	275	418	482	680	6
encontrado	280	409	327	418	482	680	6
que	332	409	346	418	482	680	6
suceda	351	409	380	418	482	680	6
con	385	409	400	418	482	680	6
otras	405	409	425	418	482	680	6
razas	248	420	270	429	482	680	6
ovinas.	271	420	301	429	482	680	6
En	303	420	314	429	482	680	6
los	316	420	328	429	482	680	6
cuatro	330	420	356	429	482	680	6
tipos	358	420	378	429	482	680	6
de	380	420	390	429	482	680	6
canales,	392	420	425	429	482	680	6
la	248	431	255	440	482	680	6
pierna	258	431	284	440	482	680	6
fue	287	431	300	440	482	680	6
la	302	431	310	440	482	680	6
pieza	312	431	334	440	482	680	6
que	337	431	351	440	482	680	6
ofreció	354	431	384	440	482	680	6
los	386	431	398	440	482	680	6
coefi-	401	431	425	440	482	680	6
cientes	248	441	277	451	482	680	6
más	279	441	295	451	482	680	6
elevados	297	441	334	451	482	680	6
para	336	441	354	451	482	680	6
el	356	441	363	451	482	680	6
hueso.	365	441	392	451	482	680	6
Ruiz	394	441	414	451	482	680	6
de	415	441	425	451	482	680	6
Huidobro	248	452	288	461	482	680	6
y	291	452	296	461	482	680	6
Cañeque,	299	452	338	461	482	680	6
(1994);	341	452	372	461	482	680	6
Miguélez	375	452	415	461	482	680	6
et	418	452	425	461	482	680	6
al.	248	463	259	472	482	680	6
(2006)	262	463	290	472	482	680	6
encontraron	292	463	343	472	482	680	6
que	345	463	360	472	482	680	6
el	363	463	371	472	482	680	6
costillar	373	463	407	472	482	680	6
y	410	463	415	472	482	680	6
la	418	463	425	472	482	680	6
pierna	248	474	274	483	482	680	6
fueron	277	474	304	483	482	680	6
los	307	474	319	483	482	680	6
mejores	322	474	355	483	482	680	6
predictores	357	474	404	483	482	680	6
para	407	474	425	483	482	680	6
el	248	485	256	494	482	680	6
músculo,	261	485	299	494	482	680	6
grasa	305	485	327	494	482	680	6
y	333	485	338	494	482	680	6
hueso	343	485	368	494	482	680	6
en	373	485	383	494	482	680	6
corderos	388	485	425	494	482	680	6
Manchegos	248	496	296	505	482	680	6
y	301	496	306	505	482	680	6
de	311	496	321	505	482	680	6
de	326	496	336	505	482	680	6
la	341	496	348	505	482	680	6
IGP	354	496	370	505	482	680	6
Lechazo	375	496	410	505	482	680	6
de	415	496	425	505	482	680	6
Castilla	248	507	281	516	482	680	6
y	285	507	289	516	482	680	6
León,	293	507	316	516	482	680	6
respectivamente.	320	507	391	516	482	680	6
Las	395	507	410	516	482	680	6
ta-	413	507	425	516	482	680	6
blas	248	518	266	527	482	680	6
V	268	518	276	527	482	680	6
y	278	518	283	527	482	680	6
VI	285	518	296	527	482	680	6
recogen	299	518	332	527	482	680	6
las	334	518	346	527	482	680	6
ecuaciones	348	518	394	527	482	680	6
de	396	518	406	527	482	680	6
pre-	408	518	425	527	482	680	6
dicción	248	529	279	538	482	680	6
de	280	529	290	538	482	680	6
la	292	529	299	538	482	680	6
composición	301	529	354	538	482	680	6
tisular	355	529	381	538	482	680	6
de	383	529	393	538	482	680	6
la	394	529	402	538	482	680	6
canal	403	529	425	538	482	680	6
para	248	540	266	549	482	680	6
cada	268	540	287	549	482	680	6
tipo	290	540	306	549	482	680	6
de	309	540	318	549	482	680	6
cordero.	321	540	356	549	482	680	6
Debido	358	540	389	549	482	680	6
a	391	540	396	549	482	680	6
la	398	540	405	549	482	680	6
baja	408	540	425	549	482	680	6
predicción	248	551	293	560	482	680	6
del	295	551	308	560	482	680	6
hueso,	311	551	338	560	482	680	6
se	341	551	349	560	482	680	6
incorporó	352	551	393	560	482	680	6
a	396	551	400	560	482	680	6
la	403	551	411	560	482	680	6
re-	414	551	425	560	482	680	6
gresión	248	562	279	571	482	680	6
múltiple,	283	562	320	571	482	680	6
como	324	562	347	571	482	680	6
variable	351	562	385	571	482	680	6
indepen-	388	562	425	571	482	680	6
diente,	248	572	276	582	482	680	6
el	278	572	286	582	482	680	6
peso	288	572	307	582	482	680	6
de	309	572	319	582	482	680	6
la	321	572	328	582	482	680	6
media	330	572	355	582	482	680	6
canal,	357	572	382	582	482	680	6
para	384	572	402	582	482	680	6
com-	404	572	425	582	482	680	6
probar	248	583	275	592	482	680	6
si	277	583	284	592	482	680	6
esto	286	583	303	592	482	680	6
mejoraba	304	583	343	592	482	680	6
el	345	583	352	592	482	680	6
valor	354	583	376	592	482	680	6
de	377	583	387	592	482	680	6
R	389	583	395	592	482	680	6
2	396	583	399	588	482	680	6
corre-	400	583	425	592	482	680	6
gida.	248	594	269	603	482	680	6
Sólo	271	594	290	603	482	680	6
en	292	594	301	603	482	680	6
la	303	594	311	603	482	680	6
raza	312	594	330	603	482	680	6
Canaria	332	594	364	603	482	680	6
se	366	594	375	603	482	680	6
logra	376	594	398	603	482	680	6
mejo-	400	594	425	603	482	680	6
rar	248	605	260	614	482	680	6
la	264	605	272	614	482	680	6
predicción	275	605	322	614	482	680	6
al	326	605	334	614	482	680	6
añadir	338	605	365	614	482	680	6
el	369	605	376	614	482	680	6
peso	380	605	400	614	482	680	6
de	404	605	414	614	482	680	6
la	418	605	425	614	482	680	6
Archivos	57	638	93	647	482	680	6
de	95	638	105	647	482	680	6
zootecnia	108	638	146	647	482	680	6
vol.	149	638	164	647	482	680	6
60,	167	638	180	647	482	680	6
núm.	182	638	202	647	482	680	6
232,	205	638	223	647	482	680	6
p.	226	638	233	647	482	680	6
1130.	236	638	259	647	482	680	6
2,660	184	521	191	542	482	680	7
9,627	194	521	201	542	482	680	7
Hueso,	184	586	191	612	482	680	7
%	184	576	191	583	482	680	7
Hueso,	194	586	201	612	482	680	7
%	194	576	201	583	482	680	7
-	184	495	191	497	482	680	7
-	194	495	201	497	482	680	7
M	124	492	131	499	482	680	7
0,586	134	486	141	506	482	680	7
-0,210	144	484	151	508	482	680	7
0,146	154	486	161	506	482	680	7
-	164	495	171	497	482	680	7
-	184	462	191	464	482	680	7
-	194	462	201	464	482	680	7
GI	124	459	131	467	482	680	7
-	134	462	141	464	482	680	7
0,404	144	453	151	473	482	680	7
-	154	462	161	464	482	680	7
-	164	462	171	464	482	680	7
-	184	432	191	435	482	680	7
-	194	432	201	435	482	680	7
GE	124	428	131	439	482	680	7
-	134	432	141	435	482	680	7
0,297	144	424	151	444	482	680	7
-	154	432	161	435	482	680	7
-	164	432	171	435	482	680	7
0,868	184	395	191	415	482	680	7
0,754	194	395	201	415	482	680	7
H	124	402	131	408	482	680	7
-	134	404	141	407	482	680	7
0,125	144	395	151	415	482	680	7
0,319	154	395	161	415	482	680	7
-	164	404	171	407	482	680	7
Cte	124	297	131	310	482	680	7
M	124	271	131	278	482	680	7
R	124	338	131	344	482	680	7
2	123	336	128	339	482	680	7
0,813***	134	325	141	355	482	680	7
2,227	134	293	141	313	482	680	7
-	134	274	141	276	482	680	7
0,854***	144	325	151	355	482	680	7
50,155	144	291	151	316	482	680	7
0,438	144	265	151	285	482	680	7
0,380**	154	327	161	354	482	680	7
12,065	154	291	161	316	482	680	7
-	154	274	161	277	482	680	7
-2,639	164	362	171	386	482	680	7
0,314**	164	327	171	354	482	680	7
33,545	164	291	171	316	482	680	7
-	164	274	171	276	482	680	7
Pierna	174	310	181	334	482	680	7
0,746***	184	325	191	355	482	680	7
13,676	184	289	191	314	482	680	7
-	184	274	191	276	482	680	7
1,225	194	364	201	384	482	680	7
0,800***	194	325	201	355	482	680	7
26,882	194	291	201	316	482	680	7
-	194	274	201	276	482	680	7
MC	124	369	131	382	482	680	7
I	124	367	131	369	482	680	7
Costillar	104	306	111	335	482	680	7
-	184	243	191	245	482	680	7
-	194	243	201	245	482	680	7
GI	124	240	131	248	482	680	7
0,217	134	234	141	254	482	680	7
-	144	243	151	245	482	680	7
-	154	243	161	245	482	680	7
-	164	243	171	245	482	680	7
-	184	209	191	211	482	680	7
-	194	209	201	211	482	680	7
GE	124	204	131	215	482	680	7
0,167	134	200	141	220	482	680	7
-	144	209	151	211	482	680	7
0,057	154	200	161	220	482	680	7
-	164	209	171	211	482	680	7
24	104	210	111	219	482	680	7
kg	104	200	111	209	482	680	7
0,329	184	163	191	183	482	680	7
0,317	194	163	201	183	482	680	7
-2,462	194	130	201	154	482	680	7
H	124	170	131	176	482	680	7
MC	124	137	131	149	482	680	7
I	124	134	131	136	482	680	7
-	134	172	141	174	482	680	7
-0,311	144	161	151	185	482	680	7
0,394	154	163	161	183	482	680	7
-	164	172	171	174	482	680	7
-2,520	164	130	171	154	482	680	7
0,259***	184	91	191	121	482	680	7
0,714***	194	91	201	121	482	680	7
R	124	103	131	109	482	680	7
2	123	101	128	103	482	680	7
0,919***	134	91	141	121	482	680	7
0,873***	144	91	151	121	482	680	7
0,275*	154	93	161	117	482	680	7
0,438**	164	91	171	118	482	680	7
16,111	378	519	386	544	482	680	7
16,111	388	519	396	544	482	680	7
Hueso,	378	586	386	612	482	680	7
%	378	576	386	583	482	680	7
Hueso,	388	586	396	612	482	680	7
%	388	576	396	583	482	680	7
-	378	495	386	497	482	680	7
-	388	495	396	497	482	680	7
0,512	328	486	336	506	482	680	7
-0,419	338	484	345	508	482	680	7
-	348	495	356	497	482	680	7
M	307	492	315	499	482	680	7
-0,367	378	451	386	475	482	680	7
-0,367	388	451	396	475	482	680	7
-	328	462	336	464	482	680	7
-	338	462	345	464	482	680	7
-	348	462	356	464	482	680	7
-	378	432	386	435	482	680	7
-	388	432	396	435	482	680	7
-	328	432	336	435	482	680	7
-	338	432	345	435	482	680	7
-	348	432	356	435	482	680	7
0,407	378	395	386	415	482	680	7
0,407	388	395	396	415	482	680	7
-	328	404	336	407	482	680	7
0,317	338	395	345	415	482	680	7
-	348	404	356	407	482	680	7
H	307	402	315	408	482	680	7
R	307	338	315	344	482	680	7
2	307	336	311	339	482	680	7
Cte	307	297	315	310	482	680	7
M	307	271	315	278	482	680	7
0,753***	328	325	336	355	482	680	7
49,382	328	291	336	316	482	680	7
0,244	328	265	336	285	482	680	7
0,766***	338	325	345	355	482	680	7
8,399	338	293	345	313	482	680	7
-	338	274	345	276	482	680	7
-	348	339	356	342	482	680	7
-	348	302	356	305	482	680	7
-	348	274	356	276	482	680	7
-2,688	358	362	366	386	482	680	7
0,167*	358	328	366	352	482	680	7
-	358	302	366	305	482	680	7
-	358	274	366	276	482	680	7
Pierna	368	316	375	340	482	680	7
0,588***	378	325	386	355	482	680	7
13,488	378	291	386	316	482	680	7
-	378	274	386	276	482	680	7
-	388	373	396	376	482	680	7
0,588***	388	325	396	355	482	680	7
13,488	388	291	396	316	482	680	7
-	388	274	396	276	482	680	7
MC	307	369	315	382	482	680	7
I	307	367	315	369	482	680	7
*p<0,05;	409	582	417	612	482	680	7
**p<0,01;	409	543	417	577	482	680	7
***p<0,001;	409	499	417	540	482	680	7
M:	409	488	417	496	482	680	7
músculo;	409	452	417	485	482	680	7
GI:	409	439	417	450	482	680	7
grasa	409	416	417	437	482	680	7
interna;	409	387	417	414	482	680	7
GE:	409	370	417	384	482	680	7
grasa	409	347	417	368	482	680	7
externa;	409	315	417	345	482	680	7
H:	409	305	417	313	482	680	7
hueso.	409	278	417	302	482	680	7
28,782	328	519	336	544	482	680	7
44,484	338	519	345	544	482	680	7
-	348	530	356	533	482	680	7
32,168	358	519	366	544	482	680	7
Músculo,	328	580	336	612	482	680	7
%	328	569	336	577	482	680	7
Grasa	338	590	345	612	482	680	7
Total,	338	567	345	588	482	680	7
%	338	557	345	565	482	680	7
Hueso,	348	586	356	612	482	680	7
%	348	576	356	583	482	680	7
Hueso,	358	586	366	612	482	680	7
%	358	576	366	583	482	680	7
Cte	307	525	315	537	482	680	7
15	287	437	294	446	482	680	7
kg	287	427	294	435	482	680	7
Costillar	297	422	305	451	482	680	7
GI	307	459	315	467	482	680	7
GE	307	428	315	439	482	680	7
breed	267	591	275	612	482	680	7
in	267	582	275	589	482	680	7
lambs	267	558	275	580	482	680	7
15	267	547	275	556	482	680	7
and	267	530	275	544	482	680	7
24	267	519	275	528	482	680	7
kg	267	508	275	516	482	680	7
live	267	493	275	505	482	680	7
weight).	267	461	275	490	482	680	7
-	378	243	386	245	482	680	7
-	388	243	396	245	482	680	7
-	328	243	336	245	482	680	7
0,230	338	234	345	254	482	680	7
-	348	243	356	245	482	680	7
-	358	243	366	245	482	680	7
GI	307	240	315	248	482	680	7
-	378	209	386	211	482	680	7
-	388	209	396	211	482	680	7
-0,464	328	198	336	222	482	680	7
0,529	338	200	345	220	482	680	7
-	348	209	356	211	482	680	7
-	358	209	366	211	482	680	7
24	287	213	294	222	482	680	7
kg	287	203	294	211	482	680	7
Bajos	297	202	305	223	482	680	7
GE	307	204	315	215	482	680	7
0,345	378	163	386	183	482	680	7
0,345	388	163	396	183	482	680	7
-	328	172	336	174	482	680	7
-	338	172	345	174	482	680	7
-	348	172	356	174	482	680	7
-	358	172	366	174	482	680	7
H	307	170	315	176	482	680	7
-	388	141	396	143	482	680	7
-	358	141	366	143	482	680	7
MC	307	137	315	149	482	680	7
I	307	134	315	136	482	680	7
0,428***	378	91	386	121	482	680	7
0,428***	388	91	396	121	482	680	7
0,646***	328	91	336	121	482	680	7
0,698***	338	91	345	121	482	680	7
-	348	104	356	106	482	680	7
-	358	104	366	106	482	680	7
R	307	103	315	109	482	680	7
2	307	101	311	103	482	680	7
Tabla	256	588	265	612	482	680	7
VI.	256	572	265	586	482	680	7
Ecuaciones	256	523	265	570	482	680	7
predictoras	256	474	265	521	482	680	7
para	256	453	265	472	482	680	7
la	256	442	265	450	482	680	7
raza	256	422	265	440	482	680	7
Canaria	256	386	265	419	482	680	7
de	256	374	265	383	482	680	7
Pelo	256	353	265	371	482	680	7
en	256	341	265	350	482	680	7
corderos	256	302	265	338	482	680	7
de	256	290	265	300	482	680	7
15	256	278	265	288	482	680	7
y	256	271	265	275	482	680	7
24	256	258	265	268	482	680	7
kg.	256	243	265	255	482	680	7
(Predicting	257	202	264	241	482	680	7
equations	257	164	264	199	482	680	7
for	257	152	264	162	482	680	7
Canarian	257	117	264	150	482	680	7
Haired	257	91	264	115	482	680	7
*p<0,05;	214	582	221	612	482	680	7
**p<0,01;	214	543	221	577	482	680	7
***p<0,001;	214	499	221	540	482	680	7
M:	214	485	221	494	482	680	7
músculo;	214	450	221	483	482	680	7
GI:	214	437	221	448	482	680	7
grasa	214	414	221	434	482	680	7
interna;	214	384	221	411	482	680	7
GE:	214	368	221	382	482	680	7
grasa	214	345	221	365	482	680	7
externa;	214	313	221	342	482	680	7
H:	214	302	221	310	482	680	7
hueso.	214	276	221	300	482	680	7
Cte	124	525	131	537	482	680	7
23,933	134	519	141	544	482	680	7
23,760	144	519	151	544	482	680	7
9,490	154	521	161	542	482	680	7
31,315	164	519	171	544	482	680	7
Músculo,	134	580	141	612	482	680	7
%	134	569	141	577	482	680	7
Grasa	144	590	151	612	482	680	7
total,	144	570	151	587	482	680	7
%	144	560	151	567	482	680	7
Hueso,	154	587	161	612	482	680	7
%	154	576	161	583	482	680	7
Hueso,	164	586	171	612	482	680	7
%	164	576	171	583	482	680	7
15	104	434	111	443	482	680	7
kg	104	424	111	432	482	680	7
Tabla	73	588	82	612	482	680	7
V.	73	577	82	586	482	680	7
Ecuaciones	73	528	82	575	482	680	7
predictoras	73	480	82	526	482	680	7
para	73	459	82	478	482	680	7
la	73	449	82	457	482	680	7
raza	73	429	82	447	482	680	7
Canaria	73	394	82	427	482	680	7
en	73	382	82	392	482	680	7
corderos	73	344	82	380	482	680	7
de	73	333	82	342	482	680	7
15	73	321	82	331	482	680	7
y	73	314	82	319	482	680	7
24	73	302	82	312	482	680	7
kg	73	291	82	300	482	680	7
de	73	279	82	289	482	680	7
peso	73	259	82	277	482	680	7
vivo.	73	237	82	257	482	680	7
(Predicting	74	197	81	236	482	680	7
equations	74	159	81	195	482	680	7
for	74	148	81	158	482	680	7
Canarian	74	113	81	146	482	680	7
breed	74	91	81	111	482	680	7
in	84	606	91	612	482	680	7
lambs	84	582	91	603	482	680	7
15	84	570	91	579	482	680	7
and	84	554	91	567	482	680	7
24	84	542	91	551	482	680	7
kg	84	531	91	539	482	680	7
live	84	516	91	528	482	680	7
weight).	84	485	91	513	482	680	7
PREDICCIÓN	60	57	117	66	482	680	7
DE	119	57	132	66	482	680	7
LA	134	57	145	66	482	680	7
COMPOSICIÓN	147	57	212	66	482	680	7
TISULAR	214	57	253	66	482	680	7
DE	255	57	267	66	482	680	7
LA	269	57	280	66	482	680	7
CANAL	282	57	312	66	482	680	7
EN	314	57	327	66	482	680	7
OVINOS	329	57	364	66	482	680	7
CANARIOS	366	57	413	66	482	680	7
Archivos	223	638	259	647	482	680	7
de	262	638	271	647	482	680	7
zootecnia	274	638	313	647	482	680	7
vol.	316	638	331	647	482	680	7
60,	333	638	346	647	482	680	7
núm.	349	638	369	647	482	680	7
232,	371	638	389	647	482	680	7
p.	392	638	400	647	482	680	7
1131.	402	638	425	647	482	680	7
15,416	186	519	194	544	482	680	8
18,585	196	519	204	544	482	680	8
Hueso,%	186	579	194	612	482	680	8
Hueso,	196	586	204	612	482	680	8
%	196	576	204	583	482	680	8
-	186	495	194	497	482	680	8
-	196	495	204	497	482	680	8
0,514	136	486	144	506	482	680	8
-0,489	146	484	154	508	482	680	8
-	156	495	164	497	482	680	8
-	166	495	174	497	482	680	8
M	115	492	123	499	482	680	8
-	186	462	194	464	482	680	8
-	196	462	204	464	482	680	8
-	136	462	144	464	482	680	8
-	146	462	154	464	482	680	8
-	156	462	164	464	482	680	8
-	166	462	174	464	482	680	8
H	115	402	123	408	482	680	8
MCI	115	367	123	381	482	680	8
M	115	271	123	278	482	680	8
7,373	186	293	194	313	482	680	8
15,941	196	291	204	316	482	680	8
Archivos	57	638	93	647	482	680	8
de	95	638	105	647	482	680	8
zootecnia	108	638	146	647	482	680	8
vol.	149	638	164	647	482	680	8
60,	167	638	180	647	482	680	8
núm.	182	638	202	647	482	680	8
232,	205	638	223	647	482	680	8
p.	226	638	233	647	482	680	8
1132.	236	638	259	647	482	680	8
-	186	243	194	245	482	680	8
-	196	243	204	245	482	680	8
-	136	243	144	245	482	680	8
-	146	243	154	245	482	680	8
-	156	243	164	245	482	680	8
-	166	243	174	245	482	680	8
GI	115	240	123	248	482	680	8
-	136	209	144	211	482	680	8
-	146	209	154	211	482	680	8
-	156	209	164	211	482	680	8
-	166	209	174	211	482	680	8
Pierna	176	199	184	222	482	680	8
-	186	209	194	211	482	680	8
-	196	209	204	211	482	680	8
Macho	105	202	113	226	482	680	8
GE	115	204	123	215	482	680	8
0,645	186	163	194	183	482	680	8
0,434	196	163	204	183	482	680	8
-	136	172	144	174	482	680	8
-	146	172	154	174	482	680	8
0,314	156	163	164	183	482	680	8
-	166	172	174	174	482	680	8
H	115	170	123	176	482	680	8
-0,886	196	130	204	154	482	680	8
-1,444	166	130	174	154	482	680	8
MCI	115	135	123	148	482	680	8
0,621***	186	91	194	121	482	680	8
0,772***	196	91	204	121	482	680	8
0,870***	136	91	144	121	482	680	8
0,680***	146	91	154	121	482	680	8
0,112***	156	91	164	121	482	680	8
0,572***	166	91	174	121	482	680	8
R	115	103	123	109	482	680	8
2	115	101	119	103	482	680	8
10,851	376	519	383	544	482	680	8
10,851	386	519	394	544	482	680	8
Hueso,%	376	579	383	612	482	680	8
Hueso,	386	587	394	612	482	680	8
%	386	576	394	583	482	680	8
-	376	495	383	498	482	680	8
-	386	495	394	498	482	680	8
0,520	326	486	334	506	482	680	8
-0,416	336	484	343	508	482	680	8
-	346	495	353	498	482	680	8
-	356	495	364	498	482	680	8
M	306	493	313	499	482	680	8
-	376	467	383	469	482	680	8
-	386	467	394	469	482	680	8
-	326	467	334	469	482	680	8
-	336	467	343	469	482	680	8
-	346	467	353	469	482	680	8
-	356	467	364	469	482	680	8
GI	306	464	313	472	482	680	8
-	376	441	383	444	482	680	8
-	386	441	394	444	482	680	8
-	326	441	334	444	482	680	8
-	336	441	343	444	482	680	8
-	346	441	353	444	482	680	8
-	356	441	364	444	482	680	8
H	306	408	313	414	482	680	8
MCI	306	373	313	387	482	680	8
R	306	347	313	353	482	680	8
2	306	344	310	347	482	680	8
Costillar	296	314	304	343	482	680	8
Cte.	306	301	313	317	482	680	8
M	306	277	313	284	482	680	8
GI	306	245	313	254	482	680	8
-	326	410	334	413	482	680	8
0,819***	326	334	334	364	482	680	8
30,618	326	296	334	322	482	680	8
0,458	326	270	334	291	482	680	8
-	326	248	334	251	482	680	8
-0,351	336	399	343	423	482	680	8
0,780***	336	334	343	364	482	680	8
7,389	336	299	343	319	482	680	8
-	336	279	343	282	482	680	8
0,456	336	239	343	260	482	680	8
-	346	410	353	413	482	680	8
-	346	348	353	350	482	680	8
-	346	308	353	310	482	680	8
14,537	346	268	353	293	482	680	8
-	346	248	353	251	482	680	8
-	356	410	364	413	482	680	8
-1,162	356	368	364	392	482	680	8
0,552***	356	334	364	364	482	680	8
19,710	356	296	364	322	482	680	8
-	356	279	364	282	482	680	8
-	356	248	364	251	482	680	8
Pierna	366	318	373	341	482	680	8
0,509	376	401	383	421	482	680	8
0,628***	376	334	383	364	482	680	8
14,740	376	296	383	322	482	680	8
-	376	279	383	282	482	680	8
-0,438	376	237	383	261	482	680	8
0,509	386	401	394	421	482	680	8
-	386	379	394	381	482	680	8
0,628***	386	334	394	364	482	680	8
18,682	386	296	394	322	482	680	8
-	386	279	394	282	482	680	8
-0,298	386	237	394	261	482	680	8
Hembra	296	422	304	451	482	680	8
GE	306	436	313	448	482	680	8
*p<	406	600	413	612	482	680	8
0,05;	406	579	413	597	482	680	8
**p<	406	559	413	574	482	680	8
0,01;	406	538	413	556	482	680	8
***p<	406	517	413	536	482	680	8
0,001;	406	492	413	514	482	680	8
M:	406	480	413	489	482	680	8
músculo;	406	445	413	478	482	680	8
GI:	406	432	413	443	482	680	8
grasa	406	409	413	430	482	680	8
interna;	406	380	413	407	482	680	8
GE:	406	363	413	377	482	680	8
grasa	406	340	413	361	482	680	8
externa;	406	308	413	338	482	680	8
H:	406	298	413	306	482	680	8
hueso.	406	271	413	295	482	680	8
29,320	326	519	334	544	482	680	8
46,557	336	519	343	544	482	680	8
-	346	530	353	533	482	680	8
26,275	356	519	364	544	482	680	8
Músculo,%	326	572	334	612	482	680	8
Grasa	336	590	343	612	482	680	8
total,%	336	562	343	587	482	680	8
Hueso,%	346	579	353	612	482	680	8
Hueso,	356	587	364	612	482	680	8
%	356	576	364	583	482	680	8
Cte.	306	524	313	539	482	680	8
breed	276	591	283	612	482	680	8
depending	276	551	283	589	482	680	8
to	276	541	283	548	482	680	8
sex	276	525	283	538	482	680	8
of	276	516	283	522	482	680	8
the	276	502	283	513	482	680	8
lambs).	276	472	283	499	482	680	8
-	376	217	383	220	482	680	8
-	386	217	394	220	482	680	8
-	326	217	334	220	482	680	8
0,421	336	208	343	228	482	680	8
-	346	217	353	220	482	680	8
-	356	217	364	220	482	680	8
Macho	296	202	304	226	482	680	8
GE	306	212	313	224	482	680	8
0,465	376	171	383	192	482	680	8
0,387	386	171	394	192	482	680	8
-	326	180	334	183	482	680	8
-	336	180	343	183	482	680	8
-	346	180	353	183	482	680	8
0,256	356	171	364	192	482	680	8
H	306	178	313	184	482	680	8
-0,705	386	130	394	154	482	680	8
0,372	346	132	353	152	482	680	8
-0,630	356	130	364	154	482	680	8
MCI	306	135	313	149	482	680	8
0,617***	376	90	383	120	482	680	8
0,775***	386	90	394	120	482	680	8
0,613***	326	90	334	120	482	680	8
0,641***	336	90	343	120	482	680	8
0,542***	346	90	353	120	482	680	8
0,623***	356	90	364	120	482	680	8
R	306	103	313	109	482	680	8
2	306	101	310	103	482	680	8
Tabla	265	588	274	612	482	680	8
VIII.	265	564	274	585	482	680	8
Ecuaciones	265	515	274	562	482	680	8
predictoras	265	466	274	512	482	680	8
para	265	444	274	463	482	680	8
la	265	433	274	441	482	680	8
raza	265	413	274	431	482	680	8
Canaria	265	377	274	410	482	680	8
de	265	364	274	374	482	680	8
Pelo,	265	341	274	362	482	680	8
según	265	314	274	338	482	680	8
el	265	304	274	312	482	680	8
sexo	265	284	274	302	482	680	8
de	265	272	274	281	482	680	8
los	265	257	274	269	482	680	8
corderos.	265	216	274	254	482	680	8
(Predicting	266	174	274	213	482	680	8
equations	266	137	274	172	482	680	8
for	266	125	274	134	482	680	8
Canarian	266	89	274	122	482	680	8
-	186	274	194	276	482	680	8
-	196	274	204	276	482	680	8
26,256	136	291	144	316	482	680	8
0,534	136	265	144	285	482	680	8
42,705	146	291	154	316	482	680	8
-0,426	146	263	154	287	482	680	8
12,684	156	291	164	316	482	680	8
0,052	156	265	164	285	482	680	8
28,002	166	291	174	316	482	680	8
-	166	274	174	276	482	680	8
Costillar	105	314	113	343	482	680	8
Cte.	115	295	123	311	482	680	8
R	115	338	123	344	482	680	8
2	115	336	119	339	482	680	8
-	136	432	144	435	482	680	8
-	136	404	144	407	482	680	8
0,712***	136	325	144	355	482	680	8
-	146	432	154	435	482	680	8
-0,397	146	393	154	417	482	680	8
0,726***	146	325	154	355	482	680	8
-	156	432	164	435	482	680	8
-0,385	156	393	164	417	482	680	8
0,347*	156	328	164	352	482	680	8
-	166	432	174	435	482	680	8
0,353	166	395	174	415	482	680	8
-0,658	166	362	174	386	482	680	8
0,467**	166	327	174	354	482	680	8
Cuello	176	420	184	442	482	680	8
-	186	432	194	435	482	680	8
0,219	186	395	194	415	482	680	8
0,531***	186	325	194	355	482	680	8
-	196	432	204	435	482	680	8
0,206	196	395	204	415	482	680	8
-0,647	196	362	204	386	482	680	8
0,657***	196	325	204	355	482	680	8
Hembra	105	422	113	451	482	680	8
GE	115	428	123	439	482	680	8
*p<0,05;	216	582	224	612	482	680	8
**p<0,01;	216	543	224	577	482	680	8
***p<0,001;	216	499	224	540	482	680	8
M:	216	488	224	496	482	680	8
músculo;	216	452	224	485	482	680	8
GI:	216	439	224	450	482	680	8
grasa	216	416	224	437	482	680	8
interna;	216	387	224	414	482	680	8
GE:	216	370	224	384	482	680	8
grasa	216	347	224	368	482	680	8
externa;	216	315	224	345	482	680	8
H:	216	305	224	313	482	680	8
hueso.	216	278	224	302	482	680	8
26,906	136	519	144	544	482	680	8
53,732	146	519	154	544	482	680	8
13,293	156	519	164	544	482	680	8
16,802	166	519	174	544	482	680	8
Músculo,	136	580	144	612	482	680	8
%	136	569	144	577	482	680	8
Grasa	146	590	154	612	482	680	8
total,%	146	562	154	587	482	680	8
Hueso,%	156	579	164	612	482	680	8
Hueso,	166	586	174	612	482	680	8
%	166	576	174	583	482	680	8
Cte.	115	524	123	539	482	680	8
GI	115	459	123	467	482	680	8
Tabla	74	588	83	612	482	680	8
VII.	74	568	83	585	482	680	8
Ecuaciones	74	518	83	564	482	680	8
predictoras	74	468	83	514	482	680	8
para	74	445	83	464	482	680	8
la	74	434	83	442	482	680	8
raza	74	413	83	430	482	680	8
Canaria,	74	373	83	409	482	680	8
según	74	346	83	370	482	680	8
el	74	335	83	342	482	680	8
sexo	74	314	83	332	482	680	8
de	74	301	83	310	482	680	8
los	74	286	83	298	482	680	8
corderos.	74	244	83	282	482	680	8
(Predicting	75	202	83	241	482	680	8
equations	75	163	83	198	482	680	8
for	75	151	83	160	482	680	8
Canarian	75	115	83	148	482	680	8
breed	75	91	83	111	482	680	8
depending	85	574	93	612	482	680	8
to	85	565	93	571	482	680	8
sex	85	549	93	562	482	680	8
of	85	540	93	546	482	680	8
the	85	525	93	537	482	680	8
lambs).	85	496	93	523	482	680	8
CAMACHO,	159	58	208	66	482	680	8
PÉREZ,	210	58	242	66	482	680	8
MATA	244	58	269	66	482	680	8
Y	272	58	278	66	482	680	8
BERMEJO	279	58	323	66	482	680	8
0,588***	375	91	382	121	482	680	9
0,717***	385	91	393	121	482	680	9
0,529	375	163	382	183	482	680	9
0,383	385	163	393	183	482	680	9
*p<0,05;	407	582	414	612	482	680	9
**p<0,01;	407	543	414	577	482	680	9
***p<0,001;	407	499	414	540	482	680	9
M:	407	488	414	497	482	680	9
músculo;	407	453	414	485	482	680	9
GI:	407	439	414	450	482	680	9
grasa	407	416	414	437	482	680	9
interna;	407	387	414	414	482	680	9
GE:	407	370	414	384	482	680	9
grasa	407	347	414	368	482	680	9
externa;	407	315	414	345	482	680	9
H:	407	305	414	313	482	680	9
hueso.	407	278	414	302	482	680	9
10.355	375	291	382	316	482	680	9
16,539	385	291	393	316	482	680	9
0,621	375	395	382	415	482	680	9
0,502	385	395	393	415	482	680	9
-	375	432	382	435	482	680	9
-	375	462	382	464	482	680	9
-	385	462	393	464	482	680	9
7,952	375	521	382	542	482	680	9
13,088	385	519	393	544	482	680	9
Hueso,	375	587	382	612	482	680	9
%	375	576	382	583	482	680	9
Hueso,	385	587	393	612	482	680	9
%	385	576	393	583	482	680	9
-	375	495	382	497	482	680	9
-	385	495	393	498	482	680	9
20,541	322	518	329	545	482	680	9
53,641	333	519	340	544	482	680	9
10,284	343	519	350	544	482	680	9
20,649	354	519	361	544	482	680	9
0,544	322	485	329	507	482	680	9
0,485	333	486	340	506	482	680	9
0,092	343	486	350	506	482	680	9
-	354	495	361	498	482	680	9
-	322	462	329	464	482	680	9
-	333	462	340	464	482	680	9
-	343	462	350	464	482	680	9
-	354	462	361	464	482	680	9
-	322	432	329	435	482	680	9
-	333	432	340	435	482	680	9
-	343	432	350	435	482	680	9
-	354	432	361	435	482	680	9
0,278	322	394	329	416	482	680	9
-0,415	333	393	340	417	482	680	9
0,360	343	395	350	415	482	680	9
0,282	354	395	361	415	482	680	9
-1,117	354	362	361	386	482	680	9
0,859***	322	325	329	355	482	680	9
0,791***	333	325	340	355	482	680	9
0,256***	343	325	350	355	482	680	9
0,475***	354	325	361	355	482	680	9
Pierna	364	320	371	343	482	680	9
0,584***	375	325	382	355	482	680	9
-0,591	385	362	393	386	482	680	9
0,647***	385	325	393	355	482	680	9
31,332	322	291	329	316	482	680	9
0,460	322	265	329	285	482	680	9
-	322	243	329	245	482	680	9
45,623	333	291	340	316	482	680	9
-0,394	333	263	340	287	482	680	9
-	333	243	340	245	482	680	9
18,568	343	291	350	316	482	680	9
-0,113	343	232	350	256	482	680	9
28,112	354	291	361	316	482	680	9
-0,115	354	232	361	256	482	680	9
-	322	209	329	211	482	680	9
-	333	209	340	211	482	680	9
-	322	172	329	174	482	680	9
-0.367	333	161	340	185	482	680	9
-0,233	343	161	350	185	482	680	9
-0,687	385	130	393	154	482	680	9
-1,069	354	130	361	154	482	680	9
0,674***	322	91	329	121	482	680	9
0,603***	333	91	340	121	482	680	9
0,330***	343	91	350	121	482	680	9
0,558***	354	91	361	121	482	680	9
R	302	103	309	109	482	680	9
2	301	101	306	103	482	680	9
M	302	492	309	499	482	680	9
GI	302	459	309	467	482	680	9
Canaria	292	422	299	451	482	680	9
GE	302	428	309	439	482	680	9
H	302	402	309	408	482	680	9
MC	302	369	309	382	482	680	9
I	302	367	309	369	482	680	9
Costillar	292	314	299	344	482	680	9
Cte.	302	295	309	311	482	680	9
R	302	339	309	344	482	680	9
2	301	336	306	339	482	680	9
M	302	271	309	278	482	680	9
Canaria	292	214	299	243	482	680	9
de	292	203	299	212	482	680	9
Pelo	292	185	299	201	482	680	9
GI	302	240	309	248	482	680	9
GE	302	204	309	215	482	680	9
H	302	170	309	176	482	680	9
MC	302	137	309	149	482	680	9
I	302	134	309	137	482	680	9
Músculo,	322	577	329	612	482	680	9
%	322	567	329	574	482	680	9
Grasa	333	590	340	612	482	680	9
Total,	333	567	340	588	482	680	9
%	333	558	340	565	482	680	9
Hueso,	343	587	350	612	482	680	9
%	343	576	350	583	482	680	9
Hueso,	354	587	361	612	482	680	9
%	354	576	361	583	482	680	9
La	71	547	82	556	482	680	9
raza	86	547	104	556	482	680	9
Canaria	109	547	143	556	482	680	9
fue	147	547	160	556	482	680	9
la	165	547	172	556	482	680	9
que	177	547	192	556	482	680	9
presentó	196	547	234	556	482	680	9
mejor	57	559	82	568	482	680	9
predicción,	85	559	135	568	482	680	9
especialmente	138	559	201	568	482	680	9
para	204	559	223	568	482	680	9
el	226	559	234	568	482	680	9
porcentaje	57	570	101	579	482	680	9
de	106	570	116	579	482	680	9
músculo	120	570	155	579	482	680	9
y	159	570	164	579	482	680	9
grasa.	168	570	193	579	482	680	9
En	197	570	209	579	482	680	9
cual-	213	570	234	579	482	680	9
quier	57	581	78	590	482	680	9
caso,	81	581	102	590	482	680	9
las	105	581	117	590	482	680	9
ecuaciones	120	581	166	590	482	680	9
deben	169	581	194	590	482	680	9
emplear-	197	581	234	590	482	680	9
se	57	592	65	601	482	680	9
en	68	592	78	601	482	680	9
corderos	81	592	118	601	482	680	9
de	121	592	131	601	482	680	9
la	134	592	141	601	482	680	9
misma	145	592	172	601	482	680	9
raza	175	592	193	601	482	680	9
y	196	592	201	601	482	680	9
peso,	204	592	226	601	482	680	9
y	229	592	234	601	482	680	9
criados	57	603	87	613	482	680	9
en	91	603	101	613	482	680	9
condiciones	104	603	155	613	482	680	9
similares	159	603	197	613	482	680	9
a	200	603	205	613	482	680	9
las	209	603	220	613	482	680	9
de	224	603	234	613	482	680	9
Cte.	302	524	309	539	482	680	9
CONCLUSIONES	107	529	184	539	482	680	9
depending	272	574	279	612	482	680	9
to	272	565	279	571	482	680	9
the	272	550	279	562	482	680	9
breed).	272	522	279	547	482	680	9
media	57	91	83	100	482	680	9
canal,	85	91	111	100	482	680	9
no	114	91	124	100	482	680	9
ocurriendo	126	91	174	100	482	680	9
lo	177	91	185	100	482	680	9
mismo	187	91	216	100	482	680	9
con	218	91	234	100	482	680	9
la	57	102	64	112	482	680	9
raza	67	102	84	112	482	680	9
Canaria	86	102	118	112	482	680	9
de	120	102	130	112	482	680	9
Pelo.	132	102	153	112	482	680	9
En	71	114	82	123	482	680	9
las	85	114	96	123	482	680	9
tablas	99	114	126	123	482	680	9
VII	128	114	144	123	482	680	9
y	146	114	151	123	482	680	9
VIII	153	114	173	123	482	680	9
se	176	114	184	123	482	680	9
recogen	187	114	220	123	482	680	9
las	222	114	234	123	482	680	9
ecuaciones	57	125	103	134	482	680	9
de	105	125	114	134	482	680	9
predicción	117	125	161	134	482	680	9
para	163	125	181	134	482	680	9
cada	183	125	203	134	482	680	9
raza	205	125	222	134	482	680	9
en	224	125	234	134	482	680	9
función	57	136	88	145	482	680	9
del	90	136	103	145	482	680	9
sexo	105	136	124	145	482	680	9
de	126	136	136	145	482	680	9
los	138	136	150	145	482	680	9
corderos.	152	136	191	145	482	680	9
En	193	136	205	145	482	680	9
la	207	136	214	145	482	680	9
raza	216	136	234	145	482	680	9
Canaria	57	147	89	156	482	680	9
no	94	147	104	156	482	680	9
se	108	147	117	156	482	680	9
produce	121	147	155	156	482	680	9
una	159	147	174	156	482	680	9
mejora	179	147	208	156	482	680	9
de	212	147	222	156	482	680	9
la	226	147	234	156	482	680	9
predicción	57	158	101	167	482	680	9
de	104	158	114	167	482	680	9
la	117	158	125	167	482	680	9
composición	128	158	181	167	482	680	9
tisular	184	158	210	167	482	680	9
de	214	158	223	167	482	680	9
la	226	158	234	167	482	680	9
cana	57	170	76	179	482	680	9
al	79	170	86	179	482	680	9
separar	90	170	120	179	482	680	9
las	124	170	135	179	482	680	9
canales	139	170	170	179	482	680	9
en	173	170	182	179	482	680	9
función	186	170	218	179	482	680	9
del	221	170	234	179	482	680	9
sexo.	57	181	78	190	482	680	9
No	82	181	95	190	482	680	9
obstante,	99	181	137	190	482	680	9
en	141	181	150	190	482	680	9
la	155	181	162	190	482	680	9
raza	166	181	183	190	482	680	9
Canaria	187	181	220	190	482	680	9
de	224	181	234	190	482	680	9
Pelo,	57	192	78	201	482	680	9
se	81	192	90	201	482	680	9
obtuvieron	93	192	139	201	482	680	9
coeficientes	142	192	192	201	482	680	9
de	196	192	205	201	482	680	9
regre-	209	192	234	201	482	680	9
sión	57	203	74	212	482	680	9
más	78	203	94	212	482	680	9
elevados	98	203	135	212	482	680	9
para	138	203	156	212	482	680	9
todos	160	203	183	212	482	680	9
los	187	203	199	212	482	680	9
tejidos,	203	203	234	212	482	680	9
por	57	214	71	224	482	680	9
lo	74	214	82	224	482	680	9
que	85	214	100	224	482	680	9
para	103	214	121	224	482	680	9
esta	124	214	140	224	482	680	9
raza	144	214	161	224	482	680	9
estas	164	214	185	224	482	680	9
ecuaciones	188	214	234	224	482	680	9
resultan	57	226	90	235	482	680	9
más	94	226	110	235	482	680	9
precisas.	114	226	151	235	482	680	9
En	154	226	166	235	482	680	9
este	169	226	185	235	482	680	9
modelo	189	226	220	235	482	680	9
de	224	226	234	235	482	680	9
ecuaciones	57	237	102	246	482	680	9
por	104	237	118	246	482	680	9
sexos	120	237	143	246	482	680	9
también	144	237	178	246	482	680	9
se	179	237	188	246	482	680	9
valoró	189	237	216	246	482	680	9
si	218	237	225	246	482	680	9
el	226	237	234	246	482	680	9
peso	57	248	76	257	482	680	9
de	78	248	88	257	482	680	9
la	90	248	98	257	482	680	9
media	100	248	126	257	482	680	9
canal	128	248	150	257	482	680	9
mejoraba	153	248	192	257	482	680	9
la	194	248	201	257	482	680	9
predic-	204	248	234	257	482	680	9
ción	57	259	75	268	482	680	9
del	76	259	89	268	482	680	9
hueso,	91	259	118	268	482	680	9
comprobando	120	259	177	268	482	680	9
que	179	259	194	268	482	680	9
así	196	259	208	268	482	680	9
era	210	259	222	268	482	680	9
en	224	259	234	268	482	680	9
todos	57	270	79	280	482	680	9
los	81	270	94	280	482	680	9
casos,	96	270	121	280	482	680	9
pues	123	270	142	280	482	680	9
aumentó	144	270	180	280	482	680	9
el	182	270	190	280	482	680	9
coeficien-	192	270	234	280	482	680	9
te	57	282	64	291	482	680	9
de	67	282	77	291	482	680	9
regresión	80	282	119	291	482	680	9
de	123	282	132	291	482	680	9
las	136	282	147	291	482	680	9
ecuaciones.	150	282	199	291	482	680	9
La	71	293	81	302	482	680	9
utilización	83	293	127	302	482	680	9
de	129	293	139	302	482	680	9
una	141	293	155	302	482	680	9
única	157	293	179	302	482	680	9
ecuación	181	293	218	302	482	680	9
por	220	293	234	302	482	680	9
raza,	57	304	77	313	482	680	9
sin	78	304	90	313	482	680	9
tener	92	304	113	313	482	680	9
en	115	304	124	313	482	680	9
cuenta	126	304	153	313	482	680	9
el	155	304	162	313	482	680	9
peso	164	304	183	313	482	680	9
ni	185	304	193	313	482	680	9
el	194	304	202	313	482	680	9
sexo	203	304	222	313	482	680	9
de	224	304	234	313	482	680	9
los	57	315	69	324	482	680	9
corderos,	71	315	110	324	482	680	9
también	113	315	146	324	482	680	9
ha	149	315	158	324	482	680	9
sido	161	315	178	324	482	680	9
considerada,	181	315	234	324	482	680	9
y	57	326	61	335	482	680	9
se	64	326	72	335	482	680	9
recoge	75	326	103	335	482	680	9
en	105	326	115	335	482	680	9
la	117	326	125	335	482	680	9
tabla	127	327	150	335	482	680	9
IV.	152	327	166	335	482	680	9
Aunque	169	326	202	335	482	680	9
la	205	326	213	335	482	680	9
raza	216	326	234	335	482	680	9
Canaria	57	338	91	347	482	680	9
presentó	93	338	131	347	482	680	9
mejor	133	338	158	347	482	680	9
predicción	161	338	208	347	482	680	9
de	210	338	220	347	482	680	9
los	222	338	234	347	482	680	9
tejidos	57	349	85	358	482	680	9
de	88	349	98	358	482	680	9
la	102	349	109	358	482	680	9
canal	112	349	135	358	482	680	9
que	138	349	153	358	482	680	9
la	156	349	164	358	482	680	9
raza	167	349	185	358	482	680	9
Canaria	188	349	221	358	482	680	9
de	224	349	234	358	482	680	9
Pelo,	57	360	78	369	482	680	9
los	81	360	94	369	482	680	9
coeficientes	97	360	147	369	482	680	9
de	150	360	160	369	482	680	9
regresión	164	360	203	369	482	680	9
no	206	360	216	369	482	680	9
son	219	360	234	369	482	680	9
mejores	57	371	90	380	482	680	9
que	92	371	107	380	482	680	9
los	109	371	121	380	482	680	9
obtenidos	124	371	165	380	482	680	9
por	167	371	181	380	482	680	9
peso	183	371	203	380	482	680	9
y	205	371	210	380	482	680	9
sexo,	212	371	234	380	482	680	9
para	57	382	75	392	482	680	9
ambas	79	382	105	392	482	680	9
razas.	109	382	134	392	482	680	9
El	138	382	147	392	482	680	9
tejido	151	382	175	392	482	680	9
que	179	382	194	392	482	680	9
presentó	198	382	234	392	482	680	9
mejor	57	394	81	403	482	680	9
predicción	82	394	126	403	482	680	9
fue	128	394	141	403	482	680	9
el	142	394	150	403	482	680	9
músculo,	151	394	189	403	482	680	9
seguido	190	394	222	403	482	680	9
de	224	394	234	403	482	680	9
la	57	405	64	414	482	680	9
grasa	66	405	89	414	482	680	9
y	91	405	96	414	482	680	9
el	98	405	105	414	482	680	9
hueso.	108	405	135	414	482	680	9
Para	137	405	156	414	482	680	9
Díaz	158	405	178	414	482	680	9
et	180	405	188	414	482	680	9
al.,	190	405	204	414	482	680	9
2004	206	405	227	414	482	680	9
y	229	405	234	414	482	680	9
Ruiz	57	416	76	425	482	680	9
de	78	416	88	425	482	680	9
Huidobro	90	416	130	425	482	680	9
y	132	416	137	425	482	680	9
Cañeque,	138	416	178	425	482	680	9
1994	180	416	200	425	482	680	9
la	202	416	210	425	482	680	9
grasa	212	416	234	425	482	680	9
ha	57	427	66	436	482	680	9
sido	70	427	88	436	482	680	9
el	92	427	100	436	482	680	9
tejido	104	427	128	436	482	680	9
que	132	427	147	436	482	680	9
se	151	427	160	436	482	680	9
ha	164	427	174	436	482	680	9
predicho	178	427	215	436	482	680	9
con	219	427	234	436	482	680	9
mayor	57	438	83	448	482	680	9
exactitud.	85	438	126	448	482	680	9
Según	71	450	97	459	482	680	9
los	100	450	112	459	482	680	9
resultados	115	450	158	459	482	680	9
obtenidos,	161	450	205	459	482	680	9
la	208	450	215	459	482	680	9
me-	218	450	234	459	482	680	9
jor	57	461	68	470	482	680	9
predicción	71	461	116	470	482	680	9
de	119	461	128	470	482	680	9
los	131	461	143	470	482	680	9
tejidos	146	461	175	470	482	680	9
de	177	461	187	470	482	680	9
la	190	461	198	470	482	680	9
canal	200	461	222	470	482	680	9
se	225	461	234	470	482	680	9
consigue	57	472	94	481	482	680	9
utilizando	96	472	139	481	482	680	9
ecuaciones	141	472	187	481	482	680	9
en	190	472	199	481	482	680	9
función	202	472	234	481	482	680	9
del	57	483	69	492	482	680	9
pesos	72	483	95	492	482	680	9
vivo	97	483	116	492	482	680	9
de	118	483	128	492	482	680	9
los	130	483	142	492	482	680	9
corderos	144	483	181	492	482	680	9
en	183	483	192	492	482	680	9
de	195	483	204	492	482	680	9
la	207	483	214	492	482	680	9
raza	216	483	234	492	482	680	9
Canaria,	57	494	92	503	482	680	9
y	95	494	100	503	482	680	9
ecuaciones	103	494	149	503	482	680	9
en	152	494	161	503	482	680	9
función	164	494	196	503	482	680	9
del	199	494	212	503	482	680	9
sexo	215	494	234	503	482	680	9
de	57	506	66	515	482	680	9
los	69	506	81	515	482	680	9
corderos	84	506	120	515	482	680	9
en	123	506	132	515	482	680	9
la	135	506	142	515	482	680	9
raza	145	506	162	515	482	680	9
Canaria	165	506	197	515	482	680	9
de	200	506	210	515	482	680	9
Pelo.	212	506	234	515	482	680	9
Tabla	261	588	270	612	482	680	9
IX.	261	573	270	586	482	680	9
Ecuaciones	261	524	270	571	482	680	9
predictoras	261	476	270	523	482	680	9
de	261	464	270	474	482	680	9
la	261	455	270	463	482	680	9
composición	261	402	270	453	482	680	9
tisular	261	373	270	400	482	680	9
de	261	362	270	371	482	680	9
la	261	352	270	360	482	680	9
canal	261	328	270	350	482	680	9
para	261	307	270	326	482	680	9
según	261	281	270	305	482	680	9
la	261	271	270	279	482	680	9
raza.	261	249	270	269	482	680	9
(Predicting	262	208	269	247	482	680	9
equations	262	171	269	206	482	680	9
for	262	160	269	169	482	680	9
tisular	262	136	269	158	482	680	9
composition	262	91	269	134	482	680	9
PREDICCIÓN	60	57	117	66	482	680	9
DE	119	57	132	66	482	680	9
LA	134	57	145	66	482	680	9
COMPOSICIÓN	147	57	212	66	482	680	9
TISULAR	214	57	253	66	482	680	9
DE	255	57	267	66	482	680	9
LA	269	57	280	66	482	680	9
CANAL	282	57	312	66	482	680	9
EN	314	57	327	66	482	680	9
OVINOS	329	57	364	66	482	680	9
CANARIOS	366	57	413	66	482	680	9
Archivos	223	638	259	647	482	680	9
de	262	638	271	647	482	680	9
zootecnia	274	638	313	647	482	680	9
vol.	316	638	331	647	482	680	9
60,	333	638	346	647	482	680	9
núm.	349	638	369	647	482	680	9
232,	371	638	389	647	482	680	9
p.	392	638	400	647	482	680	9
1133.	402	638	425	647	482	680	9
CAMACHO,	160	58	208	66	482	680	10
PÉREZ,	210	58	242	66	482	680	10
MATA	244	58	269	66	482	680	10
Y	272	58	278	66	482	680	10
BERMEJO	279	58	323	66	482	680	10
este	57	91	73	100	482	680	10
trabajo.	77	91	109	100	482	680	10
Aunque	112	91	146	100	482	680	10
la	150	91	157	100	482	680	10
predicción	161	91	208	100	482	680	10
de	212	91	222	100	482	680	10
la	226	91	234	100	482	680	10
composición	57	102	113	111	482	680	10
tisular	115	102	143	111	482	680	10
de	145	102	154	111	482	680	10
la	156	102	163	111	482	680	10
canal,	165	102	190	111	482	680	10
a	191	102	196	111	482	680	10
través	198	102	222	111	482	680	10
de	224	102	234	111	482	680	10
datos	57	113	79	122	482	680	10
de	83	113	93	122	482	680	10
disección	97	113	137	122	482	680	10
de	141	113	151	122	482	680	10
algunas	155	113	187	122	482	680	10
piezas,	191	113	220	122	482	680	10
ha	224	113	234	122	482	680	10
resultado	57	124	95	133	482	680	10
un	98	124	109	133	482	680	10
método	112	124	143	133	482	680	10
preciso	146	124	176	133	482	680	10
para	179	124	198	133	482	680	10
diferen-	201	124	234	133	482	680	10
tes	57	135	68	144	482	680	10
autores,	71	135	104	144	482	680	10
en	106	135	116	144	482	680	10
nuestro	118	135	149	144	482	680	10
caso	151	135	170	144	482	680	10
resulta	172	135	200	144	482	680	10
necesa-	202	135	234	144	482	680	10
rio	57	145	68	154	482	680	10
ampliar	70	145	101	154	482	680	10
el	102	145	110	154	482	680	10
muestreo,	111	145	151	154	482	680	10
en	153	145	162	154	482	680	10
ambas	164	145	189	154	482	680	10
razas,	191	145	215	154	482	680	10
para	216	145	234	154	482	680	10
mejorar	57	156	89	165	482	680	10
los	92	156	105	165	482	680	10
coeficientes	107	156	158	165	482	680	10
de	161	156	171	165	482	680	10
determinación	174	156	234	165	482	680	10
para	57	168	76	177	482	680	10
los	78	168	91	177	482	680	10
diferentes	93	168	137	177	482	680	10
tejidos,	139	168	172	177	482	680	10
y	174	168	179	177	482	680	10
disponer	181	168	219	177	482	680	10
así	222	168	234	177	482	680	10
de	248	92	258	101	482	680	10
ecuaciones	261	92	308	101	482	680	10
más	311	92	327	101	482	680	10
precisas.	330	92	367	101	482	680	10
AGRADECIMIENTOS	289	115	384	124	482	680	10
Al	262	134	272	143	482	680	10
INIA	274	134	296	143	482	680	10
por	297	134	311	143	482	680	10
la	313	134	320	143	482	680	10
financiación	322	134	373	143	482	680	10
del	375	134	387	143	482	680	10
proyecto	389	134	425	143	482	680	10
de	248	145	258	154	482	680	10
investigación	259	145	314	154	482	680	10
(RTA/2006-00174-00-00),	315	145	425	154	482	680	10
a	248	157	252	166	482	680	10
la	257	157	264	166	482	680	10
granja	268	157	294	166	482	680	10
Gorón	298	157	325	166	482	680	10
Sur	329	157	343	166	482	680	10
S.L	347	157	362	166	482	680	10
y	366	157	371	166	482	680	10
al	375	157	382	166	482	680	10
matadero	386	157	425	166	482	680	10
insular	248	168	277	177	482	680	10
de	279	168	288	177	482	680	10
Tenerife.	291	168	329	177	482	680	10
BIBLIOGRAFÍA	112	200	179	209	482	680	10
Blázquez,	57	218	92	225	482	680	10
B.,	96	218	106	225	482	680	10
Onega,	110	218	137	225	482	680	10
E.,	141	218	151	225	482	680	10
Miguel,	155	218	181	225	482	680	10
E.	185	218	193	225	482	680	10
y	197	218	201	225	482	680	10
Ruiz	205	218	221	225	482	680	10
de	225	218	234	225	482	680	10
Huidobro,	65	228	100	236	482	680	10
F.	102	228	109	236	482	680	10
2002.	110	228	130	236	482	680	10
Evolución	132	228	167	236	482	680	10
comparativa	168	228	212	236	482	680	10
de	213	228	222	236	482	680	10
las	224	228	234	236	482	680	10
piezas	65	239	89	246	482	680	10
de	92	239	100	246	482	680	10
carnicería	103	239	139	246	482	680	10
y	142	239	146	246	482	680	10
de	149	239	158	246	482	680	10
las	160	239	171	246	482	680	10
normalizadas	174	239	222	246	482	680	10
en	225	239	234	246	482	680	10
el	65	249	72	257	482	680	10
cordero,	75	249	105	257	482	680	10
en	109	249	118	257	482	680	10
función	122	249	148	257	482	680	10
del	152	249	163	257	482	680	10
aumento	166	249	198	257	482	680	10
del	202	249	213	257	482	680	10
peso	216	249	234	257	482	680	10
vivo.	65	260	82	267	482	680	10
XXVII	84	260	105	267	482	680	10
Jornadas	108	260	141	267	482	680	10
Científicas	143	260	182	267	482	680	10
y	184	260	188	267	482	680	10
VI	190	260	198	267	482	680	10
Jornadas	200	260	234	267	482	680	10
Internacionales	65	270	121	278	482	680	10
de	124	270	133	278	482	680	10
la	137	270	143	278	482	680	10
SEOC.	147	270	172	278	482	680	10
Valencia.	175	270	209	278	482	680	10
Espa-	213	270	234	278	482	680	10
ña.	65	281	76	288	482	680	10
pp:	79	281	90	288	482	680	10
270-274.	93	281	125	288	482	680	10
Boccard,	57	291	89	299	482	680	10
R.,	92	291	103	299	482	680	10
Dumont,	106	291	137	299	482	680	10
B.I.	140	291	153	299	482	680	10
et	156	291	163	299	482	680	10
Lefebvre,	166	291	200	299	482	680	10
J.	204	291	210	299	482	680	10
1976.	214	291	234	299	482	680	10
Étude	65	302	86	309	482	680	10
de	90	302	99	309	482	680	10
la	102	302	109	309	482	680	10
production	112	302	150	309	482	680	10
de	153	302	162	309	482	680	10
la	166	302	172	309	482	680	10
viande	176	302	200	309	482	680	10
chez	203	302	220	309	482	680	10
les	223	302	234	309	482	680	10
ovins.	65	312	88	320	482	680	10
X.	94	312	102	320	482	680	10
Relations	107	312	144	320	482	680	10
entre	149	312	169	320	482	680	10
la	175	312	181	320	482	680	10
composition	187	312	234	320	482	680	10
anatomique	65	323	108	330	482	680	10
des	110	323	123	330	482	680	10
différentes	125	323	163	330	482	680	10
régions	165	323	192	330	482	680	10
corporelles	194	323	234	330	482	680	10
de	65	333	74	341	482	680	10
l´agneau.	77	333	111	341	482	680	10
Ann.	114	333	131	341	482	680	10
Zootech.	134	333	165	341	482	680	10
25:	168	333	179	341	482	680	10
95-110.	182	333	210	341	482	680	10
Camacho,	57	344	94	351	482	680	10
A.,	98	344	108	351	482	680	10
Bermejo,	113	344	145	351	482	680	10
L.A.	150	344	165	351	482	680	10
y	169	344	173	351	482	680	10
Mata,	178	344	198	351	482	680	10
J.	203	344	209	351	482	680	10
2007.	213	344	234	351	482	680	10
Análisis	65	354	93	362	482	680	10
del	96	354	107	362	482	680	10
potencial	110	354	143	362	482	680	10
del	146	354	157	362	482	680	10
ovino	160	354	179	362	482	680	10
de	182	354	191	362	482	680	10
pelo.	194	354	212	362	482	680	10
Arch.	215	354	234	362	482	680	10
Zootec.,	65	365	95	372	482	680	10
56:	98	365	109	372	482	680	10
507-510.	113	365	145	372	482	680	10
Colomer-Rocher,	57	375	119	383	482	680	10
F.,	122	375	131	383	482	680	10
Delfa,	135	375	156	383	482	680	10
R.	159	375	168	383	482	680	10
y	171	375	175	383	482	680	10
Sierra,	178	375	202	383	482	680	10
I.	206	375	210	383	482	680	10
1988.	214	375	234	383	482	680	10
Método	65	386	92	393	482	680	10
normalizado	95	386	139	393	482	680	10
para	142	386	158	393	482	680	10
el	161	386	167	393	482	680	10
estudio	169	386	196	393	482	680	10
de	198	386	207	393	482	680	10
los	210	386	220	393	482	680	10
ca-	223	386	234	393	482	680	10
racteres	65	396	95	404	482	680	10
cuantitativos	98	396	143	404	482	680	10
y	146	396	150	404	482	680	10
cualitativos	153	396	194	404	482	680	10
de	197	396	206	404	482	680	10
las	209	396	219	404	482	680	10
ca-	223	396	234	404	482	680	10
nales	65	407	85	414	482	680	10
ovinas	88	407	111	414	482	680	10
producidas	114	407	154	414	482	680	10
en	157	407	166	414	482	680	10
el	168	407	175	414	482	680	10
área	178	407	194	414	482	680	10
mediterrá-	197	407	234	414	482	680	10
nea,	65	417	81	425	482	680	10
según	84	417	106	425	482	680	10
los	110	417	120	425	482	680	10
sistemas	123	417	155	425	482	680	10
de	159	417	168	425	482	680	10
producción.	171	417	213	425	482	680	10
Cua-	216	417	234	425	482	680	10
dernos	65	428	90	435	482	680	10
INIA,	93	428	111	435	482	680	10
17:	114	428	125	435	482	680	10
19-41.	128	428	151	435	482	680	10
Delgado,	57	438	89	446	482	680	10
J.V.,	90	438	106	446	482	680	10
Fresno,	107	438	134	446	482	680	10
M.,	135	438	147	446	482	680	10
Camacho,	148	438	184	446	482	680	10
M.E.,	185	438	204	446	482	680	10
Rodero,	205	438	234	446	482	680	10
E.	65	449	73	456	482	680	10
y	76	449	80	456	482	680	10
Barba	84	449	106	456	482	680	10
C.	109	449	117	456	482	680	10
1998.	121	449	141	456	482	680	10
Origen	145	449	169	456	482	680	10
e	173	449	177	456	482	680	10
influencias	181	449	219	456	482	680	10
del	223	449	234	456	482	680	10
ovino	65	459	85	467	482	680	10
canario.	88	459	117	467	482	680	10
Arch.	120	459	139	467	482	680	10
Zootec.,	143	459	172	467	482	680	10
47:	175	459	187	467	482	680	10
511-516.	190	459	222	467	482	680	10
Díaz,	57	470	76	477	482	680	10
M.T.	79	470	95	477	482	680	10
2001.	99	470	119	477	482	680	10
Características	122	470	177	477	482	680	10
de	180	470	189	477	482	680	10
la	192	470	199	477	482	680	10
canal	202	470	221	477	482	680	10
de	225	470	234	477	482	680	10
corderos	65	480	97	488	482	680	10
lechales	101	480	131	488	482	680	10
manchegos.	135	480	179	488	482	680	10
Correlaciones	184	480	234	488	482	680	10
y	65	491	69	498	482	680	10
ecuaciones	74	491	115	498	482	680	10
de	120	491	129	498	482	680	10
predicción.	134	491	173	498	482	680	10
Tesis	178	491	198	498	482	680	10
doctoral.	202	491	234	498	482	680	10
Universidad	65	501	107	509	482	680	10
Complutense.	109	501	158	509	482	680	10
Madrid.	159	501	186	509	482	680	10
Díaz,	57	512	76	519	482	680	10
M.T.,	78	512	97	519	482	680	10
Cañeque,	99	512	135	519	482	680	10
V.,	137	512	147	519	482	680	10
Lauzurica,	150	512	187	519	482	680	10
S.,	190	512	200	519	482	680	10
Velasco,	203	512	234	519	482	680	10
S.,	65	522	75	530	482	680	10
Ruíz	78	522	95	530	482	680	10
de	98	522	107	530	482	680	10
Huidobro,	110	522	146	530	482	680	10
F.	149	522	156	530	482	680	10
and	159	522	173	530	482	680	10
Pérez,	176	522	199	530	482	680	10
C.	202	522	210	530	482	680	10
2004.	214	522	234	530	482	680	10
Prediction	65	533	101	540	482	680	10
of	102	533	109	540	482	680	10
suckling	110	533	139	540	482	680	10
lambs	140	533	161	540	482	680	10
carcass	162	533	190	540	482	680	10
composition	191	533	234	540	482	680	10
from	65	543	83	551	482	680	10
objective	90	543	126	551	482	680	10
and	133	543	148	551	482	680	10
subjective	155	543	196	551	482	680	10
carcass	203	543	234	551	482	680	10
measurements.	65	554	121	561	482	680	10
Meat	123	554	141	561	482	680	10
Sci.,	143	554	159	561	482	680	10
66:	160	554	172	561	482	680	10
895-902.	174	554	206	561	482	680	10
Diestre,	57	564	85	572	482	680	10
A.	88	564	95	572	482	680	10
1985.	98	564	118	572	482	680	10
Estudio	121	564	148	572	482	680	10
de	151	564	160	572	482	680	10
los	163	564	173	572	482	680	10
factores	176	564	205	572	482	680	10
biológi-	208	564	234	572	482	680	10
cos	65	575	78	582	482	680	10
determinantes	80	575	131	582	482	680	10
del	133	575	144	582	482	680	10
desarrollo	145	575	181	582	482	680	10
de	183	575	192	582	482	680	10
las	194	575	204	582	482	680	10
canales	206	575	234	582	482	680	10
de	65	585	74	593	482	680	10
cordero	77	585	105	593	482	680	10
y	108	585	112	593	482	680	10
de	115	585	124	593	482	680	10
sus	127	585	139	593	482	680	10
características	143	585	195	593	482	680	10
comercia-	198	585	234	593	482	680	10
les.	65	596	78	603	482	680	10
Tesis	81	596	101	603	482	680	10
doctoral.	104	596	135	603	482	680	10
Universidad	138	596	181	603	482	680	10
de	184	596	193	603	482	680	10
Zaragoza.	197	596	233	603	482	680	10
I.S.T.A.C.	57	606	92	614	482	680	10
2006.	94	606	115	614	482	680	10
Estadística	117	606	157	614	482	680	10
Agraria	159	606	185	614	482	680	10
de	188	606	197	614	482	680	10
Canarias.	199	606	234	614	482	680	10
Consejería	257	218	296	225	482	680	10
de	298	218	307	225	482	680	10
Agricultura,	310	218	351	225	482	680	10
Ganadería	353	218	392	225	482	680	10
y	394	218	398	225	482	680	10
Pesca.	400	218	425	225	482	680	10
Islas	257	228	273	235	482	680	10
Canarias.	276	228	311	235	482	680	10
Kempster,	248	239	285	246	482	680	10
A.J.	289	239	303	246	482	680	10
1981.	306	239	327	246	482	680	10
The	330	239	344	246	482	680	10
indirect	348	239	374	246	482	680	10
evaluation	378	239	415	246	482	680	10
of	418	239	425	246	482	680	10
sheep	257	249	281	256	482	680	10
carcass	286	249	318	256	482	680	10
composition	323	249	372	256	482	680	10
in	377	249	384	256	482	680	10
breeding	390	249	425	256	482	680	10
schemes,	257	260	291	267	482	680	10
population	293	260	332	267	482	680	10
studies	333	260	360	267	482	680	10
and	361	260	375	267	482	680	10
experiments.	377	260	425	267	482	680	10
Livest.	257	270	281	278	482	680	10
Prod.	284	270	304	278	482	680	10
Sci.,	308	270	323	278	482	680	10
8:	326	270	333	278	482	680	10
263-271.	336	270	368	278	482	680	10
López,	248	281	272	288	482	680	10
M.	275	281	284	288	482	680	10
1987.	286	281	306	288	482	680	10
Calidad	308	281	336	288	482	680	10
de	338	281	347	288	482	680	10
la	349	281	355	288	482	680	10
canal	358	281	377	288	482	680	10
y	379	281	383	288	482	680	10
de	385	281	394	288	482	680	10
la	396	281	403	288	482	680	10
carne	405	281	425	288	482	680	10
en	257	291	266	299	482	680	10
los	268	291	278	299	482	680	10
tipos	281	291	298	299	482	680	10
de	300	291	309	299	482	680	10
lechal,	312	291	335	299	482	680	10
ternasco	338	291	369	299	482	680	10
y	371	291	375	299	482	680	10
cordero	378	291	405	299	482	680	10
de	408	291	417	299	482	680	10
la	419	291	425	299	482	680	10
raza	257	302	272	309	482	680	10
Lacha	276	302	298	309	482	680	10
y	302	302	306	309	482	680	10
estudio	309	302	336	309	482	680	10
de	339	302	348	309	482	680	10
su	352	302	360	309	482	680	10
desarrollo.	364	302	402	309	482	680	10
Tesis	406	302	425	309	482	680	10
Doctoral.	257	312	289	320	482	680	10
Universidad	293	312	336	320	482	680	10
de	339	312	348	320	482	680	10
Zaragoza.	351	312	388	320	482	680	10
Luaces,	248	323	277	330	482	680	10
M.,	279	323	290	330	482	680	10
Calvo,	293	323	316	330	482	680	10
C.,	318	323	328	330	482	680	10
Fernández,	331	323	372	330	482	680	10
A.,	374	323	384	330	482	680	10
Viana,	387	323	410	330	482	680	10
J.L.	412	323	425	330	482	680	10
y	257	333	261	340	482	680	10
Sánchez,	263	333	296	340	482	680	10
L.	299	333	305	340	482	680	10
2008.	307	333	328	340	482	680	10
Ecuaciones	330	333	372	340	482	680	10
predictoras	374	333	414	340	482	680	10
de	416	333	425	340	482	680	10
la	257	344	263	351	482	680	10
composición	265	344	310	351	482	680	10
tisular	313	344	334	351	482	680	10
de	337	344	346	351	482	680	10
las	348	344	358	351	482	680	10
canales	361	344	389	351	482	680	10
de	391	344	400	351	482	680	10
corde-	402	344	425	351	482	680	10
ros	257	354	268	362	482	680	10
de	271	354	280	362	482	680	10
raza	283	354	299	362	482	680	10
Gallega.	302	354	332	362	482	680	10
Arch.	335	354	354	362	482	680	10
Zootec.,	357	354	386	362	482	680	10
57:	390	354	401	362	482	680	10
1-12.	404	354	422	362	482	680	10
Martínez-Cerezo,	248	365	310	372	482	680	10
S.,	311	365	321	372	482	680	10
Olleta,	322	365	345	372	482	680	10
J.L.,	346	365	361	372	482	680	10
Sañudo,	362	365	392	372	482	680	10
C.,	393	365	403	372	482	680	10
Delfa,	404	365	425	372	482	680	10
R.,	257	375	267	383	482	680	10
Cuartielles,	268	375	309	383	482	680	10
I.,	311	375	318	383	482	680	10
Pardos,	319	375	347	383	482	680	10
J.J.,	349	375	364	383	482	680	10
Medel,	365	375	390	383	482	680	10
I.,	391	375	398	383	482	680	10
Panea,	399	375	425	383	482	680	10
B.	257	386	264	393	482	680	10
y	267	386	271	393	482	680	10
Sierra,	273	386	297	393	482	680	10
I.	299	386	304	393	482	680	10
2002.	306	386	326	393	482	680	10
Calidad	329	386	356	393	482	680	10
de	359	386	368	393	482	680	10
la	370	386	376	393	482	680	10
canal	379	386	398	393	482	680	10
en	400	386	409	393	482	680	10
tres	412	386	425	393	482	680	10
razas	257	396	276	404	482	680	10
ovinas	281	396	304	404	482	680	10
españolas.	308	396	348	404	482	680	10
Efecto	352	396	375	404	482	680	10
del	379	396	390	404	482	680	10
peso	394	396	412	404	482	680	10
de	416	396	425	404	482	680	10
sacrificio.	257	407	291	414	482	680	10
XXVII	293	407	314	414	482	680	10
Jornadas	317	407	350	414	482	680	10
Científicas	353	407	391	414	482	680	10
y	394	407	398	414	482	680	10
VI	401	407	408	414	482	680	10
Jor-	411	407	425	414	482	680	10
nadas	257	417	279	425	482	680	10
Internacionales	283	417	338	425	482	680	10
de	342	417	351	425	482	680	10
la	355	417	361	425	482	680	10
SEOC.	365	417	390	425	482	680	10
Valencia	394	417	425	425	482	680	10
España.	257	428	286	435	482	680	10
pp.	289	428	300	435	482	680	10
288-295.	303	428	335	435	482	680	10
Miguélez,	248	438	283	445	482	680	10
E.,	285	438	295	445	482	680	10
Zumalacárregui,	297	438	356	445	482	680	10
J.M.,	358	438	376	445	482	680	10
Osorio,	378	438	404	445	482	680	10
M.T.,	407	438	425	445	482	680	10
Beteta,	257	449	282	456	482	680	10
O.	284	449	293	456	482	680	10
and	294	449	308	456	482	680	10
Mateo,	310	449	335	456	482	680	10
J.	336	449	343	456	482	680	10
2006.	344	449	365	456	482	680	10
Carcass	367	449	396	456	482	680	10
charac-	398	449	425	456	482	680	10
teristics	257	459	284	466	482	680	10
of	287	459	293	466	482	680	10
sucking	296	459	324	466	482	680	10
lambs	326	459	348	466	482	680	10
protected	350	459	384	466	482	680	10
by	387	459	395	466	482	680	10
the	398	459	409	466	482	680	10
PGI	411	459	425	466	482	680	10
Lechazo	257	470	287	477	482	680	10
de	290	470	299	477	482	680	10
Castilla	303	470	329	477	482	680	10
y	332	470	336	477	482	680	10
León.	340	470	360	477	482	680	10
European	363	470	398	477	482	680	10
quality	402	470	425	477	482	680	10
label:	257	480	276	487	482	680	10
Effect	279	480	300	487	482	680	10
of	302	480	309	487	482	680	10
breed,	312	480	335	487	482	680	10
sex	337	480	350	487	482	680	10
and	353	480	366	487	482	680	10
carcass	369	480	397	487	482	680	10
weight.	399	480	425	487	482	680	10
Meat	257	491	275	498	482	680	10
Sci.,	277	491	292	498	482	680	10
73:	295	491	306	498	482	680	10
82-89.	308	491	331	498	482	680	10
Miguélez,	248	501	283	508	482	680	10
E.,	284	501	294	508	482	680	10
Zumalacárregui,	296	501	355	508	482	680	10
J.M.,	356	501	374	508	482	680	10
Osorio,	376	501	402	508	482	680	10
M.T.	403	501	420	508	482	680	10
y	421	501	425	508	482	680	10
Mateo,	257	512	281	519	482	680	10
J.	284	512	290	519	482	680	10
2007.	293	512	313	519	482	680	10
Características	316	512	371	519	482	680	10
de	373	512	382	519	482	680	10
la	385	512	391	519	482	680	10
canal	394	512	414	519	482	680	10
de	416	512	425	519	482	680	10
cordero	257	522	286	529	482	680	10
lechal	288	522	311	529	482	680	10
de	313	522	322	529	482	680	10
diversas	324	522	357	529	482	680	10
razas	359	522	380	529	482	680	10
producidas	382	522	425	529	482	680	10
en	257	533	266	540	482	680	10
España.	268	533	298	540	482	680	10
(Revisión	300	533	334	540	482	680	10
bibliográfica).	336	533	385	540	482	680	10
ITEA,	387	533	407	540	482	680	10
103:	409	533	425	540	482	680	10
14-30.	257	543	279	550	482	680	10
Pérez,	248	554	271	561	482	680	10
O.	272	554	281	561	482	680	10
1992.	282	554	302	561	482	680	10
Instalación	303	554	341	561	482	680	10
de	342	554	351	561	482	680	10
ovino	352	554	371	561	482	680	10
Pelibuey	372	554	403	561	482	680	10
ligada	404	554	425	561	482	680	10
a	257	564	261	571	482	680	10
la	262	564	268	571	482	680	10
agricultura	269	564	307	571	482	680	10
extensiva.	308	564	344	571	482	680	10
Trabajo	345	564	372	571	482	680	10
Fin	374	564	385	571	482	680	10
de	386	564	395	571	482	680	10
Carrera.	396	564	425	571	482	680	10
EUITA.	257	575	282	582	482	680	10
Universidad	284	575	326	582	482	680	10
de	327	575	336	582	482	680	10
La	337	575	346	582	482	680	10
Laguna.	348	575	377	582	482	680	10
Tenerife.	378	575	410	582	482	680	10
Pérez,	248	585	272	592	482	680	10
P.,	273	585	283	592	482	680	10
Maino,	285	585	309	592	482	680	10
M.,	311	585	322	592	482	680	10
Tomic,	324	585	348	592	482	680	10
G.,	350	585	361	592	482	680	10
Mardones,	362	585	401	592	482	680	10
E.	402	585	410	592	482	680	10
and	412	585	425	592	482	680	10
Pokniak,	257	596	288	603	482	680	10
J.	291	596	297	603	482	680	10
2002.	300	596	321	603	482	680	10
Carcass	324	596	353	603	482	680	10
characteristics	356	596	409	603	482	680	10
and	412	596	425	603	482	680	10
meat	257	606	275	613	482	680	10
quality	278	606	301	613	482	680	10
of	304	606	311	613	482	680	10
Suffolk	314	606	339	613	482	680	10
Down	342	606	363	613	482	680	10
sucking	366	606	393	613	482	680	10
lambs.	396	606	420	613	482	680	10
Archivos	57	638	93	647	482	680	10
de	95	638	105	647	482	680	10
zootecnia	108	638	146	647	482	680	10
vol.	149	638	164	647	482	680	10
60,	167	638	180	647	482	680	10
núm.	182	638	202	647	482	680	10
232,	205	638	223	647	482	680	10
p.	226	638	233	647	482	680	10
1134.	236	638	259	647	482	680	10
PREDICCIÓN	60	57	117	66	482	680	11
DE	119	57	132	66	482	680	11
LA	134	57	145	66	482	680	11
COMPOSICIÓN	147	57	212	66	482	680	11
TISULAR	214	57	253	66	482	680	11
DE	255	57	267	66	482	680	11
LA	269	57	280	66	482	680	11
CANAL	282	57	312	66	482	680	11
EN	314	57	327	66	482	680	11
OVINOS	329	57	364	66	482	680	11
CANARIOS	366	57	413	66	482	680	11
Small	65	92	85	99	482	680	11
Rum.	87	92	107	99	482	680	11
Res.,	109	92	128	99	482	680	11
44:	130	92	141	99	482	680	11
233-240.	143	92	175	99	482	680	11
Ruiz	57	102	73	110	482	680	11
de	75	102	84	110	482	680	11
Huidobro,	85	102	121	110	482	680	11
F.	122	102	129	110	482	680	11
y	131	102	135	110	482	680	11
Cañeque,	137	102	172	110	482	680	11
V.	174	102	182	110	482	680	11
1994.	183	102	204	110	482	680	11
Produc-	205	102	234	110	482	680	11
ción	65	113	80	120	482	680	11
de	82	113	91	120	482	680	11
carne	92	113	112	120	482	680	11
de	114	113	123	120	482	680	11
corderos	125	113	156	120	482	680	11
de	158	113	167	120	482	680	11
la	168	113	175	120	482	680	11
raza	176	113	192	120	482	680	11
Manchega.	194	113	234	120	482	680	11
IV.	65	123	75	131	482	680	11
Ecuaciones	78	123	120	131	482	680	11
predictoras	123	123	164	131	482	680	11
de	167	123	176	131	482	680	11
la	179	123	185	131	482	680	11
composición	189	123	234	131	482	680	11
tisular	65	134	87	141	482	680	11
de	90	134	99	141	482	680	11
las	102	134	113	141	482	680	11
canales.	116	134	146	141	482	680	11
Invest.	149	134	173	141	482	680	11
Agr.	177	134	191	141	482	680	11
Prod.	195	134	214	141	482	680	11
San.	217	134	234	141	482	680	11
Anim.,	65	144	88	152	482	680	11
9:	90	144	97	152	482	680	11
71-82.	99	144	122	152	482	680	11
Sañudo,	57	155	87	162	482	680	11
C.	89	155	97	162	482	680	11
1980.	98	155	119	162	482	680	11
Calidad	120	155	148	162	482	680	11
de	150	155	158	162	482	680	11
la	160	155	166	162	482	680	11
canal	168	155	188	162	482	680	11
y	189	155	193	162	482	680	11
de	195	155	204	162	482	680	11
la	205	155	212	162	482	680	11
carne	213	155	234	162	482	680	11
en	65	165	74	173	482	680	11
el	76	165	82	173	482	680	11
Ternasco	84	165	118	173	482	680	11
típico	120	165	139	173	482	680	11
Aragonés.	141	165	178	173	482	680	11
Tesis	180	165	199	173	482	680	11
Doctoral.	201	165	234	173	482	680	11
Universidad	65	176	108	183	482	680	11
de	111	176	120	183	482	680	11
Zaragoza.	123	176	160	183	482	680	11
337	163	176	176	183	482	680	11
pp.	179	176	190	183	482	680	11
Sañudo,	57	186	87	194	482	680	11
C.,	90	186	100	194	482	680	11
Sierra,	103	186	127	194	482	680	11
I.,	131	186	137	194	482	680	11
Olleta,	140	186	164	194	482	680	11
J.L.,	167	186	183	194	482	680	11
Conesa,	186	186	216	194	482	680	11
A.	219	186	227	194	482	680	11
y	230	186	234	194	482	680	11
Alcalde,	65	197	94	204	482	680	11
M.J.	96	197	111	204	482	680	11
1989.	113	197	133	204	482	680	11
La	134	197	143	204	482	680	11
calidad	145	197	171	204	482	680	11
de	172	197	181	204	482	680	11
la	183	197	189	204	482	680	11
canal	190	197	210	204	482	680	11
y	211	197	215	204	482	680	11
de	217	197	226	204	482	680	11
la	227	197	234	204	482	680	11
carne	65	207	85	215	482	680	11
en	87	207	96	215	482	680	11
corderos	97	207	129	215	482	680	11
ligeros	130	207	154	215	482	680	11
tipo	156	207	169	215	482	680	11
ternasco:	170	207	204	215	482	680	11
Compe-	205	207	234	215	482	680	11
tencia	65	218	87	225	482	680	11
con	90	218	103	225	482	680	11
canales	106	218	134	225	482	680	11
de	136	218	145	225	482	680	11
procedencia	148	218	192	225	482	680	11
extranjera.	195	218	234	225	482	680	11
Actas	257	92	277	99	482	680	11
de	281	92	290	99	482	680	11
las	294	92	305	99	482	680	11
XIV	309	92	322	99	482	680	11
Jornadas	326	92	359	99	482	680	11
Científicas	363	92	402	99	482	680	11
de	406	92	415	99	482	680	11
la	419	92	425	99	482	680	11
S.E.O.C.	257	102	289	110	482	680	11
Jaén.	292	102	312	110	482	680	11
pp.	315	102	326	110	482	680	11
223-232.	329	102	361	110	482	680	11
Sañudo,	248	113	278	120	482	680	11
C.,	279	113	289	120	482	680	11
Campo,	291	113	319	120	482	680	11
M.M.,	320	113	340	120	482	680	11
Sierra,	341	113	365	120	482	680	11
I.M.,	366	113	382	120	482	680	11
María,	383	113	406	120	482	680	11
G.A.,	407	113	425	120	482	680	11
Olleta,	257	123	280	131	482	680	11
J.L.	282	123	295	131	482	680	11
and	296	123	310	131	482	680	11
Santolaria,	311	123	350	131	482	680	11
P.	351	123	359	131	482	680	11
1997.	360	123	381	131	482	680	11
Breed	382	123	404	131	482	680	11
effect	405	123	425	131	482	680	11
on	257	134	266	141	482	680	11
carcase	268	134	296	141	482	680	11
and	299	134	312	141	482	680	11
meat	314	134	332	141	482	680	11
quality	335	134	358	141	482	680	11
of	360	134	367	141	482	680	11
suckling	370	134	399	141	482	680	11
lambs.	401	134	425	141	482	680	11
Meat	257	144	275	152	482	680	11
Sci.,	278	144	293	152	482	680	11
46:	296	144	308	152	482	680	11
357-365.	311	144	343	152	482	680	11
SPSS.	248	155	272	162	482	680	11
2006.	274	155	294	162	482	680	11
SPSS	296	155	318	162	482	680	11
15.0	320	155	336	162	482	680	11
for	338	155	347	162	482	680	11
Windows.	349	155	384	162	482	680	11
SPSS.	386	155	410	162	482	680	11
Inc.	412	155	425	162	482	680	11
Chicago,	257	165	289	173	482	680	11
USA.	291	165	310	173	482	680	11
Vergara,	248	176	279	183	482	680	11
H.,	281	176	291	183	482	680	11
Fernández,	293	176	334	183	482	680	11
C.,	335	176	346	183	482	680	11
García,	347	176	374	183	482	680	11
A.,	375	176	385	183	482	680	11
Gallego,	387	176	417	183	482	680	11
L.	418	176	425	183	482	680	11
1997.	257	186	277	194	482	680	11
Estudio	280	186	307	194	482	680	11
comparativo	310	186	354	194	482	680	11
de	357	186	366	194	482	680	11
la	369	186	375	194	482	680	11
calidad	378	186	404	194	482	680	11
de	407	186	416	194	482	680	11
la	419	186	425	194	482	680	11
canal	257	197	276	204	482	680	11
de	280	197	289	204	482	680	11
corderos	294	197	325	204	482	680	11
de	330	197	339	204	482	680	11
la	343	197	349	204	482	680	11
raza	354	197	370	204	482	680	11
Manchega	374	197	412	204	482	680	11
en	416	197	425	204	482	680	11
función	257	207	284	215	482	680	11
del	289	207	300	215	482	680	11
peso	305	207	323	215	482	680	11
de	328	207	337	215	482	680	11
sacrificio.	342	207	377	215	482	680	11
ITEA,	382	207	403	215	482	680	11
(Vol.	408	207	425	215	482	680	11
Extra):	257	218	281	225	482	680	11
712-714.	285	218	317	225	482	680	11
Archivos	223	638	259	647	482	680	11
de	262	638	271	647	482	680	11
zootecnia	274	638	313	647	482	680	11
vol.	316	638	331	647	482	680	11
60,	333	638	346	647	482	680	11
núm.	349	638	369	647	482	680	11
232,	371	638	389	647	482	680	11
p.	392	638	400	647	482	680	11
1135.	402	638	425	647	482	680	11
