Nutr	428	59	442	65	595	842	1
Hosp.	444	59	461	65	595	842	1
2011;26(6):1333-1344	463	59	527	65	595	842	1
ISSN	416	67	431	73	595	842	1
0212-1611	433	67	463	73	595	842	1
•	465	67	467	73	595	842	1
CODEN	469	67	494	73	595	842	1
NUHOEQ	496	67	527	73	595	842	1
S.V.R.	496	75	515	81	595	842	1
318	517	75	527	81	595	842	1
Original	68	116	112	130	595	842	1
Diseño	68	134	110	156	595	842	1
de	113	134	127	156	595	842	1
un	130	134	146	156	595	842	1
cuestionario	148	134	223	156	595	842	1
de	226	134	241	156	595	842	1
frecuencia	243	134	307	156	595	842	1
para	310	134	338	156	595	842	1
evaluar	341	134	387	156	595	842	1
ingesta	390	134	433	156	595	842	1
alimentaria	435	134	506	156	595	842	1
en	68	158	83	180	595	842	1
la	86	158	97	180	595	842	1
Universidad	99	158	174	180	595	842	1
de	177	158	191	180	595	842	1
Antioquia,	193	158	258	180	595	842	1
Colombia	261	158	321	180	595	842	1
J.	68	188	76	198	595	842	1
M.ª	78	188	93	198	595	842	1
Monsalve	95	188	138	198	595	842	1
Álvarez	140	188	175	198	595	842	1
y	177	188	182	198	595	842	1
L.	184	188	194	198	595	842	1
I.	196	188	202	198	595	842	1
González	204	188	246	198	595	842	1
Zapata	248	188	278	198	595	842	1
Universidad	68	207	114	216	595	842	1
de	117	207	125	216	595	842	1
Antioquia.	128	207	167	216	595	842	1
Grupo	169	207	193	216	595	842	1
de	196	207	204	216	595	842	1
Investigación:	207	207	260	216	595	842	1
Determinantes	262	207	317	216	595	842	1
Sociales	319	207	350	216	595	842	1
y	353	207	357	216	595	842	1
Económicos	359	207	404	216	595	842	1
del	407	207	418	216	595	842	1
Estado	420	207	446	216	595	842	1
de	448	207	457	216	595	842	1
Salud	459	207	480	216	595	842	1
y	483	207	487	216	595	842	1
Nutrición.	489	207	527	216	595	842	1
Antioquía.	68	217	106	226	595	842	1
Colombia.	108	217	145	226	595	842	1
Resumen	68	246	104	254	595	842	1
(Nutr	154	545	176	554	595	842	1
Hosp.	178	545	201	554	595	842	1
2011;26:1333-1344)	203	545	285	554	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.6.5267	152	559	285	568	595	842	1
Palabras	78	573	110	581	595	842	1
clave:	113	573	136	581	595	842	1
Diseño	139	573	165	581	595	842	1
de	169	573	177	581	595	842	1
cuestionario	181	573	228	581	595	842	1
de	231	573	240	581	595	842	1
frecuencia.	243	573	285	581	595	842	1
Ingesta	68	583	95	591	595	842	1
alimentaria.	98	583	143	591	595	842	1
Lista	145	583	163	591	595	842	1
de	166	583	174	591	595	842	1
alimentos.	176	583	214	591	595	842	1
Método	217	583	244	591	595	842	1
de	247	583	255	591	595	842	1
evalua-	258	583	285	591	595	842	1
ción	68	593	84	601	595	842	1
de	86	593	94	601	595	842	1
consumo.	96	593	130	601	595	842	1
DEVELOPMENT	338	246	408	254	595	842	1
OF	410	246	422	254	595	842	1
QUESTIONNAIRE	424	246	500	254	595	842	1
TO	318	256	331	264	595	842	1
ASSESS	332	256	365	264	595	842	1
FOOD	367	256	392	264	595	842	1
INTAKE	394	256	430	264	595	842	1
IN	431	256	441	264	595	842	1
THE	443	256	462	264	595	842	1
UNIVERSITY	464	256	520	264	595	842	1
OF	358	265	370	273	595	842	1
ANTIOQUIA,	372	265	427	273	595	842	1
COLOMBIA	429	265	480	273	595	842	1
Abstract	311	286	344	294	595	842	1
(Nutr	396	585	418	594	595	842	1
Hosp.	420	585	443	594	595	842	1
2011;26:1333-1344)	445	585	527	594	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.6.5267	394	599	527	608	595	842	1
Key	320	613	335	621	595	842	1
words:	337	613	362	621	595	842	1
Design	363	613	388	621	595	842	1
frequency	390	613	424	621	595	842	1
questionnaire.	425	613	474	621	595	842	1
Dietary	476	613	502	621	595	842	1
intake.	504	613	527	621	595	842	1
Food	311	623	329	631	595	842	1
list.	330	623	343	631	595	842	1
Evaluation	344	623	382	631	595	842	1
methods	383	623	412	631	595	842	1
of	413	623	420	631	595	842	1
intake.	422	623	445	631	595	842	1
Correspondencia:	68	685	130	692	595	842	1
Julia	131	685	146	692	595	842	1
María	148	685	167	692	595	842	1
Monsalve	168	685	200	692	595	842	1
Álvarez.	201	685	229	692	595	842	1
Carrera	68	693	92	701	595	842	1
75,	93	693	103	701	595	842	1
n.º	104	693	113	701	595	842	1
65-87	114	693	132	701	595	842	1
bloque	134	693	155	701	595	842	1
44.	156	693	166	701	595	842	1
Colombia.	68	702	102	710	595	842	1
Medellín.	103	702	134	710	595	842	1
E-mail:	68	711	92	718	595	842	1
jma@pijaos.udea.edu.co	94	711	172	718	595	842	1
Recibido:	68	724	100	731	595	842	1
8-IV-2011.	101	724	137	731	595	842	1
Aceptado:	68	733	101	740	595	842	1
10-IV-2011.	103	733	143	740	595	842	1
1333	507	773	527	782	595	842	1
Abreviaturas	68	82	125	91	595	842	2
CFIA:	78	104	104	113	595	842	2
Cuestionario	106	104	157	113	595	842	2
de	159	104	168	113	595	842	2
frecuencia	170	104	211	113	595	842	2
de	213	104	223	113	595	842	2
ingesta	225	104	253	113	595	842	2
alimen-	255	104	285	113	595	842	2
taria.	68	115	89	124	595	842	2
UdeA:	78	126	105	136	595	842	2
Universidad	107	126	156	136	595	842	2
de	158	126	167	136	595	842	2
Antioquia.	169	126	211	136	595	842	2
ENSIN:	78	138	109	147	595	842	2
Encuesta	111	138	145	147	595	842	2
Nacional	147	138	181	147	595	842	2
de	183	138	192	147	595	842	2
la	193	138	200	147	595	842	2
Situación	202	138	238	147	595	842	2
Nutricional.	239	138	284	147	595	842	2
Introducción	68	171	124	180	595	842	2
La	78	194	89	203	595	842	2
ingesta	92	194	121	203	595	842	2
alimentaria,	123	194	172	203	595	842	2
es	175	194	183	203	595	842	2
una	186	194	200	203	595	842	2
de	203	194	213	203	595	842	2
las	215	194	227	203	595	842	2
variables	229	194	266	203	595	842	2
más	269	194	285	203	595	842	2
complejas	68	205	111	214	595	842	2
en	114	205	123	214	595	842	2
su	126	205	135	214	595	842	2
medición,	138	205	180	214	595	842	2
dado	183	205	203	214	595	842	2
la	206	205	213	214	595	842	2
variación	216	205	255	214	595	842	2
intra	258	205	277	214	595	842	2
y	280	205	285	214	595	842	2
entre	68	216	89	225	595	842	2
sujetos,	91	216	122	225	595	842	2
sin	125	216	137	225	595	842	2
embargo	139	216	175	225	595	842	2
en	178	216	187	225	595	842	2
las	190	216	201	225	595	842	2
últimas	204	216	234	225	595	842	2
dos	236	216	250	225	595	842	2
décadas	253	216	285	225	595	842	2
los	68	227	80	236	595	842	2
avances	83	227	116	236	595	842	2
en	118	227	128	236	595	842	2
diferentes	131	227	171	236	595	842	2
métodos	174	227	209	236	595	842	2
de	211	227	221	236	595	842	2
evaluación	224	227	268	236	595	842	2
son	271	227	285	236	595	842	2
importantes,	68	238	118	247	595	842	2
pues	120	238	138	247	595	842	2
cada	140	238	159	247	595	842	2
vez	161	238	175	247	595	842	2
la	177	238	184	247	595	842	2
evidencia	186	238	224	247	595	842	2
es	226	238	234	247	595	842	2
más	236	238	253	247	595	842	2
contun-	255	238	285	247	595	842	2
dente	68	249	90	259	595	842	2
respecto	93	249	127	259	595	842	2
a	129	249	134	259	595	842	2
la	136	249	144	259	595	842	2
relación	146	249	179	259	595	842	2
entre	181	249	202	259	595	842	2
dieta-enfermedad,	204	249	278	259	595	842	2
y	280	249	285	259	595	842	2
dieta-condiciones	68	261	139	270	595	842	2
socioeconómicas.	142	261	213	270	595	842	2
Los	215	261	230	270	595	842	2
métodos	233	261	267	270	595	842	2
más	269	261	285	270	595	842	2
usados	68	272	97	281	595	842	2
en	100	272	110	281	595	842	2
estudios	113	272	147	281	595	842	2
poblacionales	150	272	208	281	595	842	2
que	211	272	226	281	595	842	2
consideran	229	272	274	281	595	842	2
la	278	272	285	281	595	842	2
medición	68	283	106	292	595	842	2
de	108	283	118	292	595	842	2
la	120	283	127	292	595	842	2
ingesta	130	283	158	292	595	842	2
alimentaria,	161	283	208	292	595	842	2
son	211	283	224	292	595	842	2
el	227	283	234	292	595	842	2
registro	237	283	267	292	595	842	2
dia-	270	283	285	292	595	842	2
rio	68	294	80	303	595	842	2
de	82	294	91	303	595	842	2
alimentos,	94	294	135	303	595	842	2
el	138	294	145	303	595	842	2
recordatorio	147	294	196	303	595	842	2
de	198	294	208	303	595	842	2
24	210	294	220	303	595	842	2
horas	223	294	244	303	595	842	2
y	247	294	252	303	595	842	2
el	254	294	261	303	595	842	2
cues-	264	294	285	303	595	842	2
tionario	68	305	100	315	595	842	2
de	101	305	111	315	595	842	2
frecuencia	113	305	154	315	595	842	2
de	156	305	165	315	595	842	2
ingesta	167	305	195	315	595	842	2
alimentaria	197	305	242	315	595	842	2
(CFIA);	244	305	276	315	595	842	2
la	278	305	285	315	595	842	2
elección	68	317	103	326	595	842	2
del	105	317	118	326	595	842	2
diseño	120	317	147	326	595	842	2
apropiado,	149	317	193	326	595	842	2
depende	195	317	229	326	595	842	2
de	232	317	241	326	595	842	2
los	244	317	256	326	595	842	2
objeti-	258	317	285	326	595	842	2
vos,	68	328	84	337	595	842	2
del	86	328	98	337	595	842	2
tipo	99	328	115	337	595	842	2
de	116	328	125	337	595	842	2
estudio	127	328	155	337	595	842	2
y	156	328	161	337	595	842	2
del	163	328	175	337	595	842	2
presupuesto	177	328	223	337	595	842	2
disponible	224	328	265	337	595	842	2
1-5	264	328	271	333	595	842	2
.	271	328	273	337	595	842	2
El	78	339	87	348	595	842	2
diseño	89	339	114	348	595	842	2
de	116	339	125	348	595	842	2
un	127	339	137	348	595	842	2
CFIA	139	339	161	348	595	842	2
para	163	339	179	348	595	842	2
la	181	339	188	348	595	842	2
comunidad	190	339	233	348	595	842	2
de	235	339	244	348	595	842	2
la	246	339	253	348	595	842	2
Univer-	255	339	285	348	595	842	2
sidad	68	350	89	359	595	842	2
de	91	350	101	359	595	842	2
Antioquia	103	350	142	359	595	842	2
(UdeA),	144	350	176	359	595	842	2
da	178	350	188	359	595	842	2
respuesta	190	350	226	359	595	842	2
al	228	350	235	359	595	842	2
componente	237	350	285	359	595	842	2
de	68	361	78	370	595	842	2
evaluación	80	361	122	370	595	842	2
de	123	361	133	370	595	842	2
ingesta	135	361	162	370	595	842	2
de	164	361	173	370	595	842	2
la	175	361	182	370	595	842	2
cohorte	184	361	213	370	595	842	2
MESPYN	215	361	254	370	595	842	2
(Mede-	256	361	285	370	595	842	2
llín,	68	372	84	382	595	842	2
Salud	86	372	108	382	595	842	2
Pública	110	372	139	382	595	842	2
y	141	372	146	382	595	842	2
Nutrición),	148	372	191	382	595	842	2
la	193	372	200	382	595	842	2
cual	202	372	218	382	595	842	2
tiene	220	372	239	382	595	842	2
como	241	372	263	382	595	842	2
obje-	265	372	285	382	595	842	2
tivo	68	384	84	393	595	842	2
explorar	87	384	120	393	595	842	2
los	122	384	134	393	595	842	2
determinantes	137	384	193	393	595	842	2
sociales	195	384	227	393	595	842	2
y	230	384	235	393	595	842	2
económicos	237	384	285	393	595	842	2
del	68	395	80	404	595	842	2
estado	82	395	107	404	595	842	2
nutricional	109	395	151	404	595	842	2
y	153	395	158	404	595	842	2
de	159	395	169	404	595	842	2
salud	171	395	191	404	595	842	2
entre	193	395	212	404	595	842	2
estudiantes,	214	395	259	404	595	842	2
profe-	261	395	285	404	595	842	2
sores	68	406	89	415	595	842	2
y	94	406	99	415	595	842	2
empleados	103	406	146	415	595	842	2
de	151	406	160	415	595	842	2
la	165	406	172	415	595	842	2
Universidad	177	406	226	415	595	842	2
de	231	406	240	415	595	842	2
Antioquia	245	406	285	415	595	842	2
durante	68	417	98	426	595	842	2
10	100	417	109	426	595	842	2
años.	111	417	132	426	595	842	2
Para	134	417	151	426	595	842	2
cumplir	153	417	183	426	595	842	2
este	185	417	200	426	595	842	2
objetivo	202	417	234	426	595	842	2
se	236	417	244	426	595	842	2
debe	246	417	265	426	595	842	2
esta-	267	417	285	426	595	842	2
blecer	68	428	92	438	595	842	2
las	95	428	105	438	595	842	2
posibles	108	428	140	438	595	842	2
diferencias	142	428	185	438	595	842	2
en	187	428	196	438	595	842	2
ingesta	198	428	226	438	595	842	2
de	228	428	238	438	595	842	2
alimentos	240	428	278	438	595	842	2
y	280	428	285	438	595	842	2
de	68	440	78	449	595	842	2
nutrientes	80	440	118	449	595	842	2
entre	120	440	140	449	595	842	2
los	142	440	153	449	595	842	2
grupos	156	440	182	449	595	842	2
de	184	440	193	449	595	842	2
individuos	196	440	237	449	595	842	2
e	239	440	243	449	595	842	2
identificar	245	440	285	449	595	842	2
las	68	451	79	460	595	842	2
tendencias	81	451	122	460	595	842	2
a	123	451	128	460	595	842	2
través	129	451	153	460	595	842	2
del	154	451	166	460	595	842	2
tiempo,	168	451	197	460	595	842	2
por	199	451	212	460	595	842	2
lo	213	451	221	460	595	842	2
tanto	223	451	242	460	595	842	2
se	244	451	252	460	595	842	2
requiere	253	451	285	460	595	842	2
un	68	462	78	471	595	842	2
método	80	462	109	471	595	842	2
que	111	462	125	471	595	842	2
indague	126	462	157	471	595	842	2
por	159	462	172	471	595	842	2
ingesta	173	462	201	471	595	842	2
usual.	202	462	225	471	595	842	2
La	78	473	89	482	595	842	2
mayoría	91	473	122	482	595	842	2
de	124	473	134	482	595	842	2
estudios	136	473	167	482	595	842	2
de	169	473	178	482	595	842	2
cohorte	180	473	209	482	595	842	2
6-9	209	474	216	478	595	842	2
coinciden	218	473	255	482	595	842	2
en	257	473	266	482	595	842	2
esti-	268	473	285	482	595	842	2
mar	68	484	84	494	595	842	2
la	85	484	92	494	595	842	2
ingesta	94	484	121	494	595	842	2
usual	123	484	143	494	595	842	2
de	145	484	154	494	595	842	2
alimentos	155	484	193	494	595	842	2
a	195	484	199	494	595	842	2
partir	201	484	221	494	595	842	2
del	223	484	235	494	595	842	2
(CFIA),	236	484	267	494	595	842	2
por-	269	484	285	494	595	842	2
que	68	496	83	505	595	842	2
suministra	85	496	125	505	595	842	2
información	127	496	174	505	595	842	2
de	176	496	186	505	595	842	2
alimentos	188	496	225	505	595	842	2
que	227	496	242	505	595	842	2
son	244	496	257	505	595	842	2
ingeri-	259	496	285	505	595	842	2
dos	68	507	82	516	595	842	2
comúnmente	84	507	135	516	595	842	2
por	137	507	150	516	595	842	2
un	152	507	162	516	595	842	2
tiempo	164	507	191	516	595	842	2
determinado,	193	507	244	516	595	842	2
permite	246	507	276	516	595	842	2
la	278	507	285	516	595	842	2
clasificación	68	518	117	527	595	842	2
de	119	518	128	527	595	842	2
individuos	130	518	170	527	595	842	2
según	172	518	195	527	595	842	2
ingesta,	196	518	226	527	595	842	2
identifica	228	518	264	527	595	842	2
cam-	265	518	285	527	595	842	2
bios	68	529	85	538	595	842	2
a	87	529	91	538	595	842	2
través	93	529	116	538	595	842	2
del	118	529	130	538	595	842	2
tiempo,	132	529	162	538	595	842	2
permite	164	529	193	538	595	842	2
incluir	196	529	221	538	595	842	2
preguntas	223	529	260	538	595	842	2
abier-	262	529	285	538	595	842	2
tas,es	68	540	91	549	595	842	2
de	93	540	102	549	595	842	2
fácil	105	540	123	549	595	842	2
aplicaciónydebajo	125	540	199	549	595	842	2
costo.	201	540	225	549	595	842	2
Su	227	540	238	549	595	842	2
origen	240	540	266	549	595	842	2
data	268	540	285	549	595	842	2
desde	68	551	91	561	595	842	2
1947	93	551	113	561	595	842	2
con	115	551	129	561	595	842	2
la	131	551	138	561	595	842	2
lista	141	551	157	561	595	842	2
de	159	551	168	561	595	842	2
alimentos	170	551	208	561	595	842	2
de	211	551	220	561	595	842	2
la	222	551	229	561	595	842	2
historia	231	551	260	561	595	842	2
dieté-	263	551	285	561	595	842	2
tica	68	563	82	572	595	842	2
desarrollada	84	563	132	572	595	842	2
por	134	563	147	572	595	842	2
Burke	149	563	172	572	595	842	2
10	172	563	177	568	595	842	2
,	177	563	180	572	595	842	2
durante	182	563	211	572	595	842	2
la	213	563	220	572	595	842	2
década	222	563	249	572	595	842	2
de	251	563	260	572	595	842	2
los	262	563	273	572	595	842	2
50	275	563	285	572	595	842	2
hasta	68	574	89	583	595	842	2
los	91	574	103	583	595	842	2
70,	105	574	118	583	595	842	2
Stephany	120	574	157	583	595	842	2
y	160	574	165	583	595	842	2
Trulson	167	574	198	583	595	842	2
y	200	574	205	583	595	842	2
otros,	208	574	230	583	595	842	2
desarrollaron	232	574	285	583	595	842	2
estudios	68	585	100	594	595	842	2
con	102	585	116	594	595	842	2
cuestionarios	118	585	169	594	595	842	2
de	171	585	181	594	595	842	2
frecuencia	183	585	223	594	595	842	2
que	225	585	239	594	595	842	2
discrimina-	241	585	285	594	595	842	2
ban	68	596	83	605	595	842	2
la	84	596	91	605	595	842	2
dieta	93	596	111	605	595	842	2
según	113	596	136	605	595	842	2
grupos	137	596	163	605	595	842	2
de	165	596	174	605	595	842	2
población	176	596	214	605	595	842	2
y	215	596	220	605	595	842	2
hallaron	222	596	253	605	595	842	2
correla-	255	596	285	605	595	842	2
ción	68	607	85	617	595	842	2
entre	88	607	107	617	595	842	2
los	109	607	121	617	595	842	2
pesos	123	607	145	617	595	842	2
de	147	607	156	617	595	842	2
algunos	158	607	189	617	595	842	2
alimentos	191	607	229	617	595	842	2
del	231	607	243	617	595	842	2
cuestiona-	245	607	285	617	595	842	2
rio	68	619	80	628	595	842	2
y	82	619	87	628	595	842	2
de	89	619	99	628	595	842	2
registro	101	619	131	628	595	842	2
diario	133	619	157	628	595	842	2
de	159	619	168	628	595	842	2
alimentos.	171	619	212	628	595	842	2
A	214	619	221	628	595	842	2
partir	223	619	245	628	595	842	2
de	247	619	257	628	595	842	2
los	259	619	270	628	595	842	2
90,	273	619	285	628	595	842	2
Gladys	68	630	96	639	595	842	2
Block	98	630	121	639	595	842	2
y	122	630	127	639	595	842	2
Walter	129	630	155	639	595	842	2
Willet	157	630	181	639	595	842	2
han	183	630	197	639	595	842	2
sido	199	630	215	639	595	842	2
los	216	630	228	639	595	842	2
investigadores	229	630	285	639	595	842	2
de	68	641	78	650	595	842	2
mayor	80	641	105	650	595	842	2
referencia	107	641	146	650	595	842	2
para	149	641	165	650	595	842	2
los	168	641	179	650	595	842	2
CFIA,	181	641	206	650	595	842	2
el	208	641	215	650	595	842	2
primero	218	641	249	650	595	842	2
cuantita-	251	641	285	650	595	842	2
tivo	68	652	84	661	595	842	2
y	85	652	90	661	595	842	2
el	92	652	99	661	595	842	2
segundo	100	652	133	661	595	842	2
semicuantitativo	134	652	198	661	595	842	2
11	198	653	203	657	595	842	2
.	203	652	205	661	595	842	2
Mientras	78	663	115	672	595	842	2
los	118	663	130	672	595	842	2
CFIA	133	663	156	672	595	842	2
cuantitativos	159	663	212	672	595	842	2
requieren	215	663	254	672	595	842	2
ayudas	256	663	285	672	595	842	2
visuales	68	675	101	684	595	842	2
y	103	675	108	684	595	842	2
el	110	675	117	684	595	842	2
diligenciamiento	119	675	187	684	595	842	2
por	189	675	202	684	595	842	2
parte	204	675	224	684	595	842	2
de	226	675	236	684	595	842	2
un	238	675	248	684	595	842	2
entrevis-	250	675	285	684	595	842	2
tador	68	686	89	695	595	842	2
para	91	686	108	695	595	842	2
indagar	110	686	140	695	595	842	2
el	142	686	149	695	595	842	2
peso	151	686	169	695	595	842	2
del	171	686	183	695	595	842	2
alimento,	185	686	223	695	595	842	2
los	225	686	236	695	595	842	2
CFIA	238	686	261	695	595	842	2
semi-	263	686	285	695	595	842	2
cuantitativos	68	697	120	706	595	842	2
incluyen	123	697	157	706	595	842	2
en	160	697	169	706	595	842	2
el	172	697	179	706	595	842	2
cuestionario	182	697	231	706	595	842	2
el	234	697	241	706	595	842	2
tamaño	243	697	273	706	595	842	2
de	275	697	285	706	595	842	2
porción,	68	708	103	717	595	842	2
por	106	708	120	717	595	842	2
lo	124	708	132	717	595	842	2
tanto	135	708	156	717	595	842	2
no	159	708	170	717	595	842	2
requiere	173	708	207	717	595	842	2
ayudas	211	708	239	717	595	842	2
visuales	243	708	277	717	595	842	2
y	280	708	285	717	595	842	2
puede	68	719	92	728	595	842	2
ser	94	719	106	728	595	842	2
autoreportado,	108	719	166	728	595	842	2
su	168	719	176	728	595	842	2
uso	178	719	192	728	595	842	2
es	194	719	202	728	595	842	2
limitado	204	719	238	728	595	842	2
para	239	719	257	728	595	842	2
indivi-	258	719	285	728	595	842	2
duos	68	730	88	740	595	842	2
de	90	730	100	740	595	842	2
bajo	103	730	120	740	595	842	2
nivel	123	730	143	740	595	842	2
educativo,	146	730	189	740	595	842	2
en	191	730	201	740	595	842	2
niños	204	730	226	740	595	842	2
y	229	730	234	740	595	842	2
ancianos	236	730	272	740	595	842	2
10,12.	272	731	285	736	595	842	2
1334	68	773	88	782	595	842	2
Nutr	176	774	193	782	595	842	2
Hosp.	195	774	216	782	595	842	2
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	2
Por	311	82	324	91	595	842	2
las	327	82	338	91	595	842	2
características	341	82	398	91	595	842	2
del	400	82	412	91	595	842	2
CFIA	415	82	438	91	595	842	2
semicuantitativo	440	82	507	91	595	842	2
es	509	82	517	91	595	842	2
el	520	82	527	91	595	842	2
método	311	93	342	102	595	842	2
más	345	93	361	102	595	842	2
acorde	364	93	392	102	595	842	2
a	395	93	400	102	595	842	2
las	403	93	414	102	595	842	2
necesidades	417	93	467	102	595	842	2
de	470	93	480	102	595	842	2
la	483	93	491	102	595	842	2
Cohorte	494	93	527	102	595	842	2
MESPYN,	311	104	354	113	595	842	2
tal	355	104	365	113	595	842	2
como	367	104	389	113	595	842	2
se	391	104	400	113	595	842	2
planteó	401	104	431	113	595	842	2
anteriormente.	433	104	491	113	595	842	2
La	320	115	331	124	595	842	2
construcción	334	115	385	124	595	842	2
del	388	115	400	124	595	842	2
CFIA	403	115	426	124	595	842	2
semicuantitativo	428	115	495	124	595	842	2
incluye	497	115	527	124	595	842	2
tres	311	126	325	136	595	842	2
aspectos	327	126	361	136	595	842	2
básicos:	363	126	395	136	595	842	2
la	397	126	404	136	595	842	2
selección	406	126	443	136	595	842	2
de	445	126	454	136	595	842	2
alimentos,	456	126	497	136	595	842	2
la	499	126	506	136	595	842	2
defi-	508	126	527	136	595	842	2
nición	311	138	336	147	595	842	2
del	338	138	350	147	595	842	2
peso	352	138	370	147	595	842	2
de	373	138	382	147	595	842	2
cada	384	138	403	147	595	842	2
uno	405	138	420	147	595	842	2
de	422	138	431	147	595	842	2
ellos,	434	138	455	147	595	842	2
y	457	138	462	147	595	842	2
la	464	138	472	147	595	842	2
frecuencia	474	138	515	147	595	842	2
de	518	138	527	147	595	842	2
ingesta	311	149	339	158	595	842	2
alimentaria.	341	149	389	158	595	842	2
Los	391	149	406	158	595	842	2
dos	408	149	422	158	595	842	2
primeros	425	149	460	158	595	842	2
pueden	463	149	491	158	595	842	2
partir	494	149	515	158	595	842	2
de	518	149	527	158	595	842	2
estudios	311	160	345	169	595	842	2
previos	349	160	380	169	595	842	2
de	384	160	394	169	595	842	2
ingesta	398	160	427	169	595	842	2
que	432	160	447	169	595	842	2
utilicen	451	160	482	169	595	842	2
preguntas	487	160	527	169	595	842	2
abiertas	311	171	342	180	595	842	2
como	344	171	366	180	595	842	2
el	369	171	376	180	595	842	2
registro	378	171	409	180	595	842	2
diario	411	171	434	180	595	842	2
y	437	171	442	180	595	842	2
el	444	171	452	180	595	842	2
recordatorio	454	171	503	180	595	842	2
de	505	171	515	180	595	842	2
24	517	171	527	180	595	842	2
horas,	311	182	336	191	595	842	2
que	339	182	353	191	595	842	2
suministran	356	182	405	191	595	842	2
información	408	182	459	191	595	842	2
de	462	182	471	191	595	842	2
alimentos	474	182	515	191	595	842	2
de	518	182	527	191	595	842	2
mayor	311	194	336	203	595	842	2
ingesta	339	194	367	203	595	842	2
y	370	194	375	203	595	842	2
los	377	194	389	203	595	842	2
tamaños	391	194	425	203	595	842	2
de	427	194	437	203	595	842	2
porción	439	194	470	203	595	842	2
de	473	194	482	203	595	842	2
mayor	485	194	510	203	595	842	2
fre-	513	194	527	203	595	842	2
cuencia.	311	205	344	214	595	842	2
La	347	205	358	214	595	842	2
lista	360	205	377	214	595	842	2
de	380	205	389	214	595	842	2
alimentos	392	205	432	214	595	842	2
en	434	205	444	214	595	842	2
este	447	205	462	214	595	842	2
caso	465	205	483	214	595	842	2
es	486	205	494	214	595	842	2
amplia,	497	205	527	214	595	842	2
dado	311	216	330	225	595	842	2
que	332	216	346	225	595	842	2
es	348	216	356	225	595	842	2
para	358	216	376	225	595	842	2
evaluar	377	216	407	225	595	842	2
energía	409	216	438	225	595	842	2
y	440	216	445	225	595	842	2
macronutrientes	447	216	511	225	595	842	2
2,10	511	216	520	221	595	842	2
.	520	216	522	225	595	842	2
Respecto	320	227	357	236	595	842	2
a	360	227	364	236	595	842	2
la	367	227	374	236	595	842	2
frecuencia,	377	227	421	236	595	842	2
es	424	227	432	236	595	842	2
la	434	227	442	236	595	842	2
que	444	227	459	236	595	842	2
permite	461	227	492	236	595	842	2
identifi-	495	227	527	236	595	842	2
car	311	238	323	247	595	842	2
la	327	238	334	247	595	842	2
ingesta	338	238	368	247	595	842	2
usual	371	238	393	247	595	842	2
en	397	238	407	247	595	842	2
un	410	238	420	247	595	842	2
tiempo	424	238	453	247	595	842	2
determinado	457	238	509	247	595	842	2
que	512	238	527	247	595	842	2
puede	311	249	335	259	595	842	2
ser	338	249	350	259	595	842	2
variable,	352	249	388	259	595	842	2
depende	391	249	425	259	595	842	2
del	427	249	440	259	595	842	2
factor	442	249	466	259	595	842	2
dietético	469	249	505	259	595	842	2
estu-	507	249	527	259	595	842	2
diado,	311	261	335	270	595	842	2
a	337	261	341	270	595	842	2
través	343	261	367	270	595	842	2
de	369	261	378	270	595	842	2
diferentes	380	261	419	270	595	842	2
categorías	421	261	462	270	595	842	2
de	463	261	473	270	595	842	2
frecuencia	474	261	516	270	595	842	2
de	518	261	527	270	595	842	2
ingesta,	311	272	341	281	595	842	2
desde	343	272	366	281	595	842	2
consumo	368	272	404	281	595	842	2
diario,	406	272	432	281	595	842	2
semanal	433	272	466	281	595	842	2
y	468	272	473	281	595	842	2
mensual.	475	272	511	281	595	842	2
En	320	283	332	292	595	842	2
Colombia,	334	283	377	292	595	842	2
la	380	283	387	292	595	842	2
Universidad	390	283	439	292	595	842	2
Industrial	442	283	481	292	595	842	2
Santander,	484	283	527	292	595	842	2
ha	311	294	320	303	595	842	2
desarrollado	322	294	372	303	595	842	2
estudios	374	294	407	303	595	842	2
para	410	294	427	303	595	842	2
la	429	294	436	303	595	842	2
construcción	439	294	490	303	595	842	2
de	492	294	502	303	595	842	2
CFIA	504	294	527	303	595	842	2
discriminante	311	305	365	315	595	842	2
para	368	305	385	315	595	842	2
hierro	388	305	412	315	595	842	2
y	414	305	419	315	595	842	2
alcohol	422	305	451	315	595	842	2
en	454	305	463	315	595	842	2
la	466	305	473	315	595	842	2
población	475	305	515	315	595	842	2
de	518	305	527	315	595	842	2
Bucaramanga	311	317	365	326	595	842	2
13-15	365	317	377	322	595	842	2
,	377	317	380	326	595	842	2
pero	381	317	399	326	595	842	2
no	401	317	411	326	595	842	2
se	413	317	421	326	595	842	2
han	423	317	437	326	595	842	2
tenido	439	317	464	326	595	842	2
experiencias	466	317	516	326	595	842	2
de	518	317	527	326	595	842	2
CFIA	311	328	333	337	595	842	2
para	336	328	353	337	595	842	2
evaluar	355	328	385	337	595	842	2
ingesta	387	328	415	337	595	842	2
total,	418	328	438	337	595	842	2
y	441	328	446	337	595	842	2
dado	448	328	467	337	595	842	2
la	470	328	477	337	595	842	2
importancia	479	328	527	337	595	842	2
cada	311	339	329	348	595	842	2
vez	331	339	345	348	595	842	2
mayor	347	339	373	348	595	842	2
de	375	339	385	348	595	842	2
tener	387	339	407	348	595	842	2
métodos	409	339	443	348	595	842	2
propios,	446	339	478	348	595	842	2
adaptados	480	339	520	348	595	842	2
a	523	339	527	348	595	842	2
los	311	350	322	359	595	842	2
hábitos	325	350	354	359	595	842	2
alimentarios	356	350	405	359	595	842	2
de	408	350	417	359	595	842	2
las	420	350	431	359	595	842	2
poblaciones	433	350	481	359	595	842	2
de	484	350	493	359	595	842	2
diferen-	496	350	527	359	595	842	2
tes	311	361	322	370	595	842	2
condiciones	324	361	372	370	595	842	2
socioeconómicas,	375	361	446	370	595	842	2
es	449	361	457	370	595	842	2
necesario	460	361	498	370	595	842	2
para	500	361	517	370	595	842	2
el	520	361	527	370	595	842	2
país	311	372	327	382	595	842	2
avanzar	329	372	360	382	595	842	2
en	361	372	371	382	595	842	2
dichos	373	372	399	382	595	842	2
temas.	401	372	426	382	595	842	2
Desde	320	384	346	393	595	842	2
la	350	384	357	393	595	842	2
nutrición	361	384	399	393	595	842	2
pública,	402	384	436	393	595	842	2
esta	439	384	456	393	595	842	2
investigación	459	384	515	393	595	842	2
se	519	384	527	393	595	842	2
constituye	311	395	352	404	595	842	2
en	353	395	363	404	595	842	2
un	365	395	375	404	595	842	2
elemento	376	395	413	404	595	842	2
fundamental	415	395	465	404	595	842	2
para	466	395	484	404	595	842	2
el	485	395	493	404	595	842	2
desarro-	494	395	527	404	595	842	2
llo	311	406	321	415	595	842	2
de	324	406	333	415	595	842	2
políticas	336	406	370	415	595	842	2
alimentarias	372	406	422	415	595	842	2
y	424	406	429	415	595	842	2
nutricionales,	432	406	487	415	595	842	2
profundi-	489	406	527	415	595	842	2
zar	311	417	323	426	595	842	2
en	325	417	334	426	595	842	2
la	336	417	343	426	595	842	2
situación	345	417	381	426	595	842	2
alimentaria	383	417	428	426	595	842	2
y	429	417	434	426	595	842	2
nutricional	436	417	480	426	595	842	2
de	481	417	491	426	595	842	2
la	493	417	500	426	595	842	2
pobla-	502	417	527	426	595	842	2
ción	311	428	328	438	595	842	2
en	331	428	341	438	595	842	2
relación	343	428	377	438	595	842	2
a	379	428	384	438	595	842	2
las	386	428	398	438	595	842	2
condiciones	400	428	450	438	595	842	2
de	452	428	462	438	595	842	2
salud,	465	428	489	438	595	842	2
sociales,	492	428	527	438	595	842	2
económicas	311	440	358	449	595	842	2
y	360	440	365	449	595	842	2
culturales	367	440	406	449	595	842	2
que	408	440	422	449	595	842	2
inciden	425	440	454	449	595	842	2
en	456	440	466	449	595	842	2
el	468	440	475	449	595	842	2
estado	477	440	503	449	595	842	2
nutri-	505	440	527	449	595	842	2
cional,	311	451	338	460	595	842	2
y	340	451	345	460	595	842	2
establecer	348	451	388	460	595	842	2
programas	391	451	433	460	595	842	2
efectivos	436	451	472	460	595	842	2
desde	475	451	498	460	595	842	2
la	501	451	508	460	595	842	2
pro-	510	451	527	460	595	842	2
moción	311	462	341	471	595	842	2
de	342	462	352	471	595	842	2
la	354	462	361	471	595	842	2
salud.	363	462	386	471	595	842	2
El	320	473	329	482	595	842	2
objetivo	331	473	364	482	595	842	2
de	366	473	376	482	595	842	2
este	378	473	393	482	595	842	2
estudio	396	473	424	482	595	842	2
es	427	473	435	482	595	842	2
diseñar	437	473	466	482	595	842	2
un	468	473	478	482	595	842	2
CFIA	480	473	503	482	595	842	2
semi-	505	473	527	482	595	842	2
cuantitativo	311	484	360	494	595	842	2
y	363	484	368	494	595	842	2
autoreportado	371	484	429	494	595	842	2
para	432	484	450	494	595	842	2
evaluar	453	484	484	494	595	842	2
la	487	484	494	494	595	842	2
ingesta	498	484	527	494	595	842	2
usual	311	496	332	505	595	842	2
de	334	496	343	505	595	842	2
alimentos	346	496	385	505	595	842	2
y	387	496	392	505	595	842	2
macronutrientes	395	496	459	505	595	842	2
en	461	496	471	505	595	842	2
la	473	496	480	505	595	842	2
comunidad	483	496	527	505	595	842	2
académica	311	507	353	516	595	842	2
de	355	507	364	516	595	842	2
la	366	507	373	516	595	842	2
UdeA	375	507	399	516	595	842	2
y	401	507	406	516	595	842	2
explorar	408	507	441	516	595	842	2
su	443	507	452	516	595	842	2
aplicación	454	507	495	516	595	842	2
en	496	507	506	516	595	842	2
estu-	508	507	527	516	595	842	2
diantes	311	518	340	527	595	842	2
profesores	342	518	385	527	595	842	2
y	388	518	393	527	595	842	2
empleados	395	518	439	527	595	842	2
para	442	518	459	527	595	842	2
identificar	462	518	504	527	595	842	2
posi-	507	518	527	527	595	842	2
bles	311	529	327	538	595	842	2
diferencias	329	529	372	538	595	842	2
en	374	529	384	538	595	842	2
la	385	529	393	538	595	842	2
ingesta.	395	529	425	538	595	842	2
Métodos	311	558	347	567	595	842	2
Diseño	311	578	339	587	595	842	2
del	341	578	353	587	595	842	2
cuestionario	355	578	405	587	595	842	2
Selección	311	598	349	607	595	842	2
de	351	598	361	607	595	842	2
alimentos	363	598	401	607	595	842	2
La	320	618	331	627	595	842	2
selección	335	618	372	627	595	842	2
dealimentos	376	618	425	627	595	842	2
se	429	618	437	627	595	842	2
realizó	441	618	469	627	595	842	2
a	473	618	477	627	595	842	2
partir	481	618	503	627	595	842	2
de	507	618	516	627	595	842	2
la	520	618	527	627	595	842	2
Encuesta	311	629	346	639	595	842	2
Nacional	348	629	383	639	595	842	2
de	385	629	395	639	595	842	2
la	397	629	404	639	595	842	2
Situación	406	629	443	639	595	842	2
Nutricional	445	629	490	639	595	842	2
(ENSIN)	492	629	527	639	595	842	2
2005	311	641	331	650	595	842	2
17	331	641	336	646	595	842	2
,	336	641	339	650	595	842	2
del	341	641	354	650	595	842	2
Perfil	356	641	379	650	595	842	2
alimentario	382	641	429	650	595	842	2
y	431	641	436	650	595	842	2
Nutricional	439	641	486	650	595	842	2
de	488	641	498	650	595	842	2
Antio-	500	641	527	650	595	842	2
quia	311	652	328	661	595	842	2
16	328	652	333	657	595	842	2
y	335	652	340	661	595	842	2
de	342	652	352	661	595	842	2
la	354	652	361	661	595	842	2
lista	364	652	380	661	595	842	2
de	383	652	392	661	595	842	2
alimentos	394	652	433	661	595	842	2
y	436	652	440	661	595	842	2
preparaciones	443	652	498	661	595	842	2
autori-	501	652	527	661	595	842	2
zado	311	663	329	672	595	842	2
por	332	663	345	672	595	842	2
la	348	663	355	672	595	842	2
UdeA	358	663	381	672	595	842	2
para	384	663	401	672	595	842	2
la	404	663	411	672	595	842	2
venta	413	663	435	672	595	842	2
al	438	663	445	672	595	842	2
interior	447	663	477	672	595	842	2
del	479	663	492	672	595	842	2
campus.	494	663	527	672	595	842	2
De	311	674	322	683	595	842	2
la	325	674	332	683	595	842	2
base	334	674	352	683	595	842	2
de	355	674	364	683	595	842	2
datos	367	674	388	683	595	842	2
de	390	674	400	683	595	842	2
la	402	674	409	683	595	842	2
ENSIN	412	674	441	683	595	842	2
2005	444	674	464	683	595	842	2
se	466	674	475	683	595	842	2
filtró	477	674	497	683	595	842	2
los	500	674	511	683	595	842	2
ali-	514	674	527	683	595	842	2
mentos	311	685	340	695	595	842	2
reportados	342	685	385	695	595	842	2
por	388	685	402	695	595	842	2
la	404	685	411	695	595	842	2
población	414	685	454	695	595	842	2
Antioqueña	457	685	504	695	595	842	2
entre	507	685	527	695	595	842	2
15	311	697	321	706	595	842	2
y	323	697	328	706	595	842	2
60	330	697	340	706	595	842	2
años,	343	697	363	706	595	842	2
de	366	697	375	706	595	842	2
estos	377	697	397	706	595	842	2
alimentos	400	697	439	706	595	842	2
fueron	441	697	467	706	595	842	2
elegidos	469	697	503	706	595	842	2
aque-	505	697	527	706	595	842	2
llos	311	708	325	717	595	842	2
que	327	708	342	717	595	842	2
cumplieron	344	708	389	717	595	842	2
con	391	708	406	717	595	842	2
el	408	708	415	717	595	842	2
criterio	417	708	446	717	595	842	2
de	448	708	458	717	595	842	2
patrón	460	708	485	717	595	842	2
de	487	708	497	717	595	842	2
ingesta	499	708	527	717	595	842	2
según	311	719	334	728	595	842	2
la	336	719	344	728	595	842	2
definición	346	719	387	728	595	842	2
de	389	719	399	728	595	842	2
Morón	401	719	429	728	595	842	2
y	431	719	436	728	595	842	2
Viteri	439	719	462	728	595	842	2
(alimentos	465	719	507	728	595	842	2
con-	509	719	527	728	595	842	2
sumidos	311	730	344	739	595	842	2
por	346	730	359	739	595	842	2
el	362	730	369	739	595	842	2
30%	371	730	389	739	595	842	2
o	391	730	396	739	595	842	2
más	399	730	415	739	595	842	2
de	417	730	426	739	595	842	2
la	429	730	436	739	595	842	2
población	438	730	477	739	595	842	2
con	480	730	494	739	595	842	2
una	496	730	511	739	595	842	2
fre-	513	730	527	739	595	842	2
J.	354	774	360	782	595	842	2
M.ª	362	774	375	782	595	842	2
Monalve	377	774	409	782	595	842	2
Álvarez	412	774	440	782	595	842	2
y	442	774	447	782	595	842	2
L.	449	774	457	782	595	842	2
I.	459	774	464	782	595	842	2
González	467	774	500	782	595	842	2
Zapata	503	774	527	782	595	842	2
cuencia	68	82	99	91	595	842	3
semanal)	102	82	138	91	595	842	3
18	138	82	143	87	595	842	3
,	143	82	146	91	595	842	3
este	149	82	164	91	595	842	3
criterio	167	82	196	91	595	842	3
se	199	82	207	91	595	842	3
aplicó	210	82	234	91	595	842	3
tanto	237	82	257	91	595	842	3
en	260	82	269	91	595	842	3
ali-	272	82	285	91	595	842	3
mentos	68	93	98	102	595	842	3
como	100	93	123	102	595	842	3
en	125	93	135	102	595	842	3
grupos	137	93	165	102	595	842	3
de	167	93	177	102	595	842	3
alimentos.	179	93	221	102	595	842	3
Del	224	93	238	102	595	842	3
estudio	241	93	270	102	595	842	3
del	273	93	285	102	595	842	3
Perfil,	68	104	94	113	595	842	3
fueron	99	104	126	113	595	842	3
incluidos	130	104	168	113	595	842	3
los	173	104	185	113	595	842	3
alimentos	189	104	230	113	595	842	3
establecidos	234	104	285	113	595	842	3
como	68	115	91	124	595	842	3
patrón	93	115	118	124	595	842	3
de	120	115	129	124	595	842	3
ingesta.	131	115	162	124	595	842	3
cial	311	82	325	91	595	842	3
calificado	327	82	367	91	595	842	3
y	369	82	374	91	595	842	3
no	377	82	386	91	595	842	3
calificado,	389	82	431	91	595	842	3
administrativos	433	82	495	91	595	842	3
de	497	82	507	91	595	842	3
libre	509	82	527	91	595	842	3
nombramiento,	311	93	371	102	595	842	3
de	373	93	383	102	595	842	3
carrera,	384	93	415	102	595	842	3
temporal	417	93	452	102	595	842	3
y	454	93	459	102	595	842	3
provisional).	461	93	511	102	595	842	3
Definición	68	147	111	156	595	842	3
del	113	147	125	156	595	842	3
tamaño	127	147	157	156	595	842	3
de	158	147	168	156	595	842	3
porción	170	147	200	156	595	842	3
La	320	146	331	155	595	842	3
recolección	334	146	381	155	595	842	3
de	384	146	394	155	595	842	3
los	396	146	408	155	595	842	3
datos	411	146	433	155	595	842	3
fue	435	146	448	155	595	842	3
realizada	451	146	488	155	595	842	3
por	491	146	504	155	595	842	3
estu-	507	146	527	155	595	842	3
diantes	311	157	339	166	595	842	3
del	341	157	353	166	595	842	3
sexto	355	157	376	166	595	842	3
semestre	379	157	413	166	595	842	3
de	416	157	425	166	595	842	3
nutrición	427	157	463	166	595	842	3
y	465	157	470	166	595	842	3
dietética	472	157	506	166	595	842	3
de	508	157	518	166	595	842	3
la	520	157	527	166	595	842	3
UdeA,	311	168	337	177	595	842	3
capacitados,	340	168	389	177	595	842	3
estandarizados	392	168	451	177	595	842	3
y	454	168	459	177	595	842	3
con	461	168	476	177	595	842	3
guía	478	168	496	177	595	842	3
escrita.	498	168	527	177	595	842	3
Los	311	179	326	188	595	842	3
datos	329	179	351	188	595	842	3
sociodemográficos	355	179	433	188	595	842	3
fueron	437	179	464	188	595	842	3
recolectados	467	179	519	188	595	842	3
a	523	179	527	188	595	842	3
partir	311	190	333	199	595	842	3
de	336	190	346	199	595	842	3
una	348	190	363	199	595	842	3
encuesta	366	190	402	199	595	842	3
dirigida.	405	190	440	199	595	842	3
Cada	443	190	464	199	595	842	3
participante	467	190	516	199	595	842	3
se	519	190	527	199	595	842	3
contacto	311	202	346	211	595	842	3
vía	349	202	361	211	595	842	3
telefónica	364	202	405	211	595	842	3
y	408	202	413	211	595	842	3
se	416	202	424	211	595	842	3
programó	427	202	467	211	595	842	3
una	470	202	485	211	595	842	3
cita	488	202	503	211	595	842	3
en	506	202	515	211	595	842	3
su	518	202	527	211	595	842	3
lugar	311	213	332	222	595	842	3
de	334	213	344	222	595	842	3
trabajo	347	213	375	222	595	842	3
o	378	213	383	222	595	842	3
de	386	213	395	222	595	842	3
estudio.	398	213	430	222	595	842	3
Posterior	433	213	470	222	595	842	3
al	473	213	480	222	595	842	3
diligencia-	483	213	527	222	595	842	3
miento	311	224	339	233	595	842	3
de	343	224	352	233	595	842	3
la	356	224	363	233	595	842	3
encuesta	367	224	402	233	595	842	3
sociodemográfica,	406	224	483	233	595	842	3
el	486	224	493	233	595	842	3
partici-	497	224	527	233	595	842	3
pante	311	235	332	244	595	842	3
rellenó	334	235	362	244	595	842	3
el	364	235	371	244	595	842	3
CFIA.	373	235	398	244	595	842	3
El	400	235	409	244	595	842	3
encuestador	411	235	458	244	595	842	3
permaneció	460	235	507	244	595	842	3
en	509	235	518	244	595	842	3
el	520	235	527	244	595	842	3
sitio	311	246	328	255	595	842	3
atento	330	246	354	255	595	842	3
a	356	246	360	255	595	842	3
las	362	246	373	255	595	842	3
posibles	375	246	408	255	595	842	3
inquietudes.	410	246	458	255	595	842	3
El	78	169	87	178	595	842	3
tamaño	90	169	119	178	595	842	3
de	122	169	131	178	595	842	3
porción	134	169	164	178	595	842	3
para	167	169	184	178	595	842	3
cada	187	169	205	178	595	842	3
alimento	208	169	243	178	595	842	3
se	245	169	254	178	595	842	3
calculó	256	169	285	178	595	842	3
teniendo	68	180	103	189	595	842	3
en	105	180	115	189	595	842	3
cuenta	117	180	143	189	595	842	3
los	146	180	157	189	595	842	3
pesos	160	180	182	189	595	842	3
y	184	180	189	189	595	842	3
medidas	192	180	225	189	595	842	3
codificados	227	180	273	189	595	842	3
en	276	180	285	189	595	842	3
la	68	191	76	200	595	842	3
ENSIN	78	191	108	200	595	842	3
17	108	192	113	196	595	842	3
;	113	191	116	200	595	842	3
la	118	191	126	200	595	842	3
unidad	128	191	156	200	595	842	3
de	158	191	168	200	595	842	3
medida	170	191	200	200	595	842	3
de	203	191	212	200	595	842	3
mayor	215	191	240	200	595	842	3
frecuencia	243	191	285	200	595	842	3
de	68	203	78	212	595	842	3
ingesta	81	203	111	212	595	842	3
por	114	203	128	212	595	842	3
alimento	131	203	167	212	595	842	3
se	171	203	179	212	595	842	3
asumió	183	203	212	212	595	842	3
como	216	203	238	212	595	842	3
tamaño	242	203	272	212	595	842	3
de	275	203	285	212	595	842	3
referencia	68	214	108	223	595	842	3
en	110	214	120	223	595	842	3
el	122	214	129	223	595	842	3
diseño	131	214	157	223	595	842	3
del	159	214	172	223	595	842	3
CFIA.	174	214	199	223	595	842	3
En	201	214	212	223	595	842	3
el	214	214	221	223	595	842	3
caso	223	214	241	223	595	842	3
de	243	214	253	223	595	842	3
algunas	255	214	285	223	595	842	3
preparaciones	68	225	126	234	595	842	3
regionales	129	225	172	234	595	842	3
tipo	174	225	191	234	595	842	3
empanadas,	193	225	242	234	595	842	3
pasteles	244	225	277	234	595	842	3
y	280	225	285	234	595	842	3
bebidas,	68	236	101	245	595	842	3
los	104	236	115	245	595	842	3
tamaños	118	236	151	245	595	842	3
de	153	236	163	245	595	842	3
porción	165	236	195	245	595	842	3
se	197	236	206	245	595	842	3
determino	208	236	248	245	595	842	3
con	251	236	265	245	595	842	3
base	267	236	285	245	595	842	3
a	68	247	73	256	595	842	3
la	75	247	82	256	595	842	3
reglamentación	85	247	146	256	595	842	3
de	149	247	158	256	595	842	3
la	160	247	168	256	595	842	3
UdeA	170	247	194	256	595	842	3
sobre	196	247	218	256	595	842	3
pesos	220	247	242	256	595	842	3
y	245	247	250	256	595	842	3
medidas	252	247	285	256	595	842	3
de	68	258	78	268	595	842	3
los	80	258	91	268	595	842	3
alimentos	93	258	132	268	595	842	3
para	134	258	151	268	595	842	3
el	153	258	160	268	595	842	3
servicio	162	258	194	268	595	842	3
de	195	258	205	268	595	842	3
cafeterías	207	258	245	268	595	842	3
al	247	258	254	268	595	842	3
interior	256	258	285	268	595	842	3
del	68	270	81	279	595	842	3
campus	83	270	113	279	595	842	3
universitario.	115	270	168	279	595	842	3
Además	78	281	111	290	595	842	3
de	114	281	123	290	595	842	3
la	126	281	133	290	595	842	3
lista	135	281	152	290	595	842	3
de	155	281	164	290	595	842	3
alimentos,	167	281	208	290	595	842	3
se	211	281	219	290	595	842	3
incluyó	221	281	251	290	595	842	3
pregun-	254	281	285	290	595	842	3
tas	68	292	80	301	595	842	3
abiertas	82	292	113	301	595	842	3
para	115	292	132	301	595	842	3
identificar	134	292	175	301	595	842	3
posibles	178	292	210	301	595	842	3
alimentos	213	292	251	301	595	842	3
y	254	292	259	301	595	842	3
suple-	261	292	285	301	595	842	3
mentos	68	303	98	312	595	842	3
alimentarios	101	303	151	312	595	842	3
que	154	303	168	312	595	842	3
no	171	303	181	312	595	842	3
estuvieran	184	303	226	312	595	842	3
contemplados	228	303	285	312	595	842	3
en	68	314	78	324	595	842	3
la	80	314	87	324	595	842	3
lista.	89	314	108	324	595	842	3
Frecuencia	68	346	112	355	595	842	3
de	114	346	124	355	595	842	3
alimentos	125	346	164	355	595	842	3
A	78	368	86	377	595	842	3
partir	88	368	110	377	595	842	3
de	112	368	121	377	595	842	3
la	124	368	131	377	595	842	3
revisión	134	368	166	377	595	842	3
para	168	368	185	377	595	842	3
identificar	188	368	229	377	595	842	3
las	231	368	242	377	595	842	3
categorías	245	368	285	377	595	842	3
de	68	379	78	388	595	842	3
frecuencia	81	379	125	388	595	842	3
más	128	379	144	388	595	842	3
usadas	147	379	175	388	595	842	3
en	178	379	188	388	595	842	3
estudios	191	379	225	388	595	842	3
de	228	379	238	388	595	842	3
cohorte	241	379	272	388	595	842	3
en	275	379	285	388	595	842	3
población	68	390	109	400	595	842	3
similar	111	390	140	400	595	842	3
a	142	390	147	400	595	842	3
las	149	390	161	400	595	842	3
de	163	390	173	400	595	842	3
este	175	390	191	400	595	842	3
estudio.	194	390	226	400	595	842	3
Igualmente	228	390	274	400	595	842	3
se	277	390	285	400	595	842	3
indagó	68	402	96	411	595	842	3
respecto	98	402	132	411	595	842	3
al	134	402	141	411	595	842	3
tiempo	144	402	172	411	595	842	3
para	174	402	191	411	595	842	3
calcular	194	402	225	411	595	842	3
la	228	402	235	411	595	842	3
ingesta	238	402	266	411	595	842	3
pro-	268	402	285	411	595	842	3
medio,	68	413	97	422	595	842	3
pues	100	413	118	422	595	842	3
este	121	413	137	422	595	842	3
puede	140	413	164	422	595	842	3
ser	167	413	179	422	595	842	3
de	182	413	191	422	595	842	3
meses	194	413	219	422	595	842	3
o	222	413	227	422	595	842	3
años	229	413	248	422	595	842	3
según	251	413	275	422	595	842	3
el	278	413	285	422	595	842	3
factor	68	424	92	433	595	842	3
dietético	94	424	128	433	595	842	3
objeto	130	424	155	433	595	842	3
de	157	424	166	433	595	842	3
estudio.	168	424	199	433	595	842	3
Aplicación	68	455	112	464	595	842	3
del	114	455	126	464	595	842	3
cuestionario	128	455	178	464	595	842	3
Selección	68	477	107	486	595	842	3
de	109	477	119	486	595	842	3
sujetos	120	477	148	486	595	842	3
Un	78	499	91	508	595	842	3
total	93	499	111	508	595	842	3
de	113	499	123	508	595	842	3
154	125	499	140	508	595	842	3
personas	143	499	178	508	595	842	3
participó	181	499	217	508	595	842	3
en	219	499	228	508	595	842	3
el	231	499	238	508	595	842	3
estudio:	241	499	273	508	595	842	3
51	275	499	285	508	595	842	3
profesores,	68	510	112	519	595	842	3
48	115	510	125	519	595	842	3
empleados	127	510	169	519	595	842	3
y	172	510	177	519	595	842	3
55	179	510	189	519	595	842	3
estudiantes.	191	510	238	519	595	842	3
El	240	510	249	519	595	842	3
personal	251	510	285	519	595	842	3
docente	68	521	99	530	595	842	3
y	101	521	106	530	595	842	3
administrativo	108	521	164	530	595	842	3
fueron	166	521	191	530	595	842	3
seleccionados	193	521	247	530	595	842	3
mediante	249	521	285	530	595	842	3
muestreo	68	532	105	542	595	842	3
aleatorio	107	532	142	542	595	842	3
simple	145	532	171	542	595	842	3
a	173	532	178	542	595	842	3
partir	180	532	202	542	595	842	3
de	204	532	213	542	595	842	3
los	216	532	227	542	595	842	3
listados	230	532	260	542	595	842	3
sumi-	262	532	285	542	595	842	3
nistrados	68	544	105	553	595	842	3
por	107	544	121	553	595	842	3
la	123	544	130	553	595	842	3
Oficina	133	544	163	553	595	842	3
de	165	544	175	553	595	842	3
Relaciones	177	544	221	553	595	842	3
Laborales	224	544	263	553	595	842	3
de	266	544	275	553	595	842	3
la	278	544	285	553	595	842	3
UdeA,	68	555	95	564	595	842	3
mientras	98	555	133	564	595	842	3
que	135	555	150	564	595	842	3
la	153	555	160	564	595	842	3
población	163	555	203	564	595	842	3
estudiantil	205	555	248	564	595	842	3
fue	250	555	263	564	595	842	3
esta-	266	555	285	564	595	842	3
blecida	68	566	99	575	595	842	3
en	102	566	111	575	595	842	3
forma	115	566	139	575	595	842	3
directa	142	566	171	575	595	842	3
y	174	566	179	575	595	842	3
aleatoria	182	566	218	575	595	842	3
por	221	566	235	575	595	842	3
el	238	566	246	575	595	842	3
Departa-	249	566	285	575	595	842	3
mento	68	577	93	586	595	842	3
de	95	577	105	586	595	842	3
Admisiones	107	577	154	586	595	842	3
y	156	577	161	586	595	842	3
Registros	163	577	201	586	595	842	3
de	203	577	212	586	595	842	3
la	214	577	221	586	595	842	3
UdeA.	223	577	249	586	595	842	3
Variables	68	608	107	617	595	842	3
incluidas	109	608	145	617	595	842	3
en	147	608	156	617	595	842	3
el	158	608	165	617	595	842	3
estudio	167	608	196	617	595	842	3
De	78	630	90	639	595	842	3
ingesta:	92	630	123	639	595	842	3
cantidad	126	630	159	639	595	842	3
y	162	630	167	639	595	842	3
frecuencia	169	630	210	639	595	842	3
de	213	630	222	639	595	842	3
cada	224	630	242	639	595	842	3
uno	245	630	260	639	595	842	3
de	262	630	271	639	595	842	3
los	273	630	285	639	595	842	3
alimentos;	68	641	110	650	595	842	3
variables	113	641	149	650	595	842	3
sociodemográficas:	152	641	230	650	595	842	3
lugar	232	641	253	650	595	842	3
de	255	641	265	650	595	842	3
resi-	267	641	285	650	595	842	3
dencia,	68	652	98	661	595	842	3
sexo,	100	652	121	661	595	842	3
edad;	124	652	146	661	595	842	3
variables	148	652	185	661	595	842	3
socioeconómicas:	188	652	260	661	595	842	3
estra-	262	652	285	661	595	842	3
tosocio	68	664	97	673	595	842	3
económico	100	664	144	673	595	842	3
(SE)	146	664	164	673	595	842	3
de	167	664	176	673	595	842	3
la	179	664	186	673	595	842	3
vivienda	188	664	223	673	595	842	3
(estrato	225	664	255	673	595	842	3
bajo:	258	664	278	673	595	842	3
1	280	664	285	673	595	842	3
y	68	675	73	684	595	842	3
2,	76	675	83	684	595	842	3
estrato	85	675	112	684	595	842	3
medio:	114	675	142	684	595	842	3
3	144	675	149	684	595	842	3
y	151	675	156	684	595	842	3
4,	159	675	166	684	595	842	3
y	168	675	173	684	595	842	3
estrato	176	675	202	684	595	842	3
alto:	204	675	222	684	595	842	3
5	224	675	229	684	595	842	3
y	232	675	237	684	595	842	3
6),	239	675	250	684	595	842	3
ingresos	252	675	285	684	595	842	3
familiares	68	686	110	695	595	842	3
en	115	686	125	695	595	842	3
el	130	686	137	695	595	842	3
último	142	686	169	695	595	842	3
mes	174	686	191	695	595	842	3
expresado	196	686	238	695	595	842	3
en	243	686	252	695	595	842	3
salario	257	686	285	695	595	842	3
mínimo	68	697	101	706	595	842	3
mensual	105	697	139	706	595	842	3
legal	144	697	164	706	595	842	3
vigente	168	697	199	706	595	842	3
(SMMLV)	203	697	248	706	595	842	3
(para	252	697	273	706	595	842	3
el	278	697	285	706	595	842	3
2010:	68	708	91	717	595	842	3
515.000	94	708	126	717	595	842	3
pesos	129	708	151	717	595	842	3
colombianos	154	708	205	717	595	842	3
o	207	708	212	717	595	842	3
257	215	708	230	717	595	842	3
dólares),	232	708	267	717	595	842	3
tipo	270	708	285	717	595	842	3
de	68	719	78	729	595	842	3
vínculo	80	719	110	729	595	842	3
con	112	719	126	729	595	842	3
la	128	719	135	729	595	842	3
Universidad	137	719	186	729	595	842	3
(estudiantes;	188	719	239	729	595	842	3
profesores:	241	719	285	729	595	842	3
vinculados	68	731	112	740	595	842	3
y	114	731	119	740	595	842	3
ocasionales;	121	731	170	740	595	842	3
y	173	731	178	740	595	842	3
empleados:	180	731	225	740	595	842	3
trabajador	228	731	268	740	595	842	3
ofi-	271	731	285	740	595	842	3
Diseño	68	774	94	782	595	842	3
de	96	774	105	782	595	842	3
un	107	774	116	782	595	842	3
cuestionario	118	774	162	782	595	842	3
de	68	785	77	793	595	842	3
frecuencia	79	785	117	793	595	842	3
Recolección	311	123	360	132	595	842	3
de	362	123	371	132	595	842	3
datos	373	123	394	132	595	842	3
Análisis	311	277	343	286	595	842	3
de	345	277	354	286	595	842	3
los	356	277	368	286	595	842	3
datos	369	277	391	286	595	842	3
El	320	299	329	308	595	842	3
análisis	331	299	360	308	595	842	3
de	363	299	372	308	595	842	3
la	374	299	381	308	595	842	3
ingesta	383	299	411	308	595	842	3
de	413	299	422	308	595	842	3
alimentos	424	299	462	308	595	842	3
se	464	299	473	308	595	842	3
hizo	475	299	492	308	595	842	3
teniendo	494	299	527	308	595	842	3
encuenta	311	310	345	319	595	842	3
el	347	310	354	319	595	842	3
patrón	356	310	381	319	595	842	3
de	383	310	392	319	595	842	3
ingesta	394	310	421	319	595	842	3
según	423	310	446	319	595	842	3
definición	448	310	487	319	595	842	3
de	489	310	499	319	595	842	3
Morón	501	310	527	319	595	842	3
y	311	321	316	331	595	842	3
Viteri	318	321	341	331	595	842	3
18	341	322	346	326	595	842	3
;	346	321	349	331	595	842	3
estimación	351	321	394	331	595	842	3
de	396	321	406	331	595	842	3
ingesta	408	321	436	331	595	842	3
de	438	321	448	331	595	842	3
energía	450	321	479	331	595	842	3
y	482	321	487	331	595	842	3
macronu-	489	321	527	331	595	842	3
trientes	311	333	339	342	595	842	3
por	341	333	354	342	595	842	3
día	355	333	367	342	595	842	3
10	367	333	372	338	595	842	3
.	372	333	374	342	595	842	3
Para	376	333	393	342	595	842	3
las	395	333	406	342	595	842	3
variables	407	333	442	342	595	842	3
de	444	333	453	342	595	842	3
ingesta	455	333	482	342	595	842	3
se	484	333	492	342	595	842	3
utilizó	494	333	518	342	595	842	3
la	520	333	527	342	595	842	3
estadística	311	344	353	353	595	842	3
descriptiva,	355	344	402	353	595	842	3
la	405	344	412	353	595	842	3
distribución	415	344	463	353	595	842	3
percentilar	466	344	509	353	595	842	3
y	512	344	517	353	595	842	3
la	520	344	527	353	595	842	3
prueba	311	355	337	364	595	842	3
de	339	355	348	364	595	842	3
Kruskal	350	355	381	364	595	842	3
Wallis	383	355	408	364	595	842	3
y	410	355	415	364	595	842	3
la	417	355	424	364	595	842	3
U	426	355	434	364	595	842	3
de	436	355	445	364	595	842	3
Mann-Whitney	447	355	506	364	595	842	3
(pre-	508	355	527	364	595	842	3
via	311	366	322	375	595	842	3
aplicación	324	366	364	375	595	842	3
del	365	366	377	375	595	842	3
test	379	366	392	375	595	842	3
Kolmogorov-Smirnov).	394	366	485	375	595	842	3
El	487	366	495	375	595	842	3
nivel	497	366	516	375	595	842	3
de	518	366	527	375	595	842	3
significación	311	377	363	386	595	842	3
para	366	377	383	386	595	842	3
todas	387	377	408	386	595	842	3
las	411	377	422	386	595	842	3
pruebas	426	377	457	386	595	842	3
fue	460	377	473	386	595	842	3
p	476	377	481	386	595	842	3
<	485	377	490	386	595	842	3
0,05.	494	377	514	386	595	842	3
Se	517	377	527	386	595	842	3
empleó	311	388	339	398	595	842	3
el	341	388	348	398	595	842	3
programa	349	388	387	398	595	842	3
SPSS	388	388	410	398	595	842	3
versión	411	388	440	398	595	842	3
17	442	388	451	398	595	842	3
para	453	388	470	398	595	842	3
Windows	471	388	509	398	595	842	3
19	508	389	513	394	595	842	3
.	513	388	516	398	595	842	3
Conversión	311	419	357	428	595	842	3
de	358	419	368	428	595	842	3
alimentos	370	419	409	428	595	842	3
a	410	419	415	428	595	842	3
nutrientes	417	419	456	428	595	842	3
La	320	441	331	450	595	842	3
frecuencia	333	441	374	450	595	842	3
de	376	441	386	450	595	842	3
cada	388	441	406	450	595	842	3
alimento	408	441	443	450	595	842	3
que	445	441	459	450	595	842	3
reportó	461	441	490	450	595	842	3
los	492	441	504	450	595	842	3
parti-	506	441	527	450	595	842	3
cipantes,	311	452	346	462	595	842	3
se	348	452	356	462	595	842	3
transformó	358	452	402	462	595	842	3
a	404	452	408	462	595	842	3
una	410	452	425	462	595	842	3
unidad	427	452	454	462	595	842	3
común	456	452	483	462	595	842	3
de	485	452	495	462	595	842	3
número	497	452	527	462	595	842	3
de	311	464	320	473	595	842	3
veces	323	464	345	473	595	842	3
día.	348	464	363	473	595	842	3
A	365	464	373	473	595	842	3
continuación	375	464	428	473	595	842	3
se	430	464	439	473	595	842	3
multiplicó	441	464	483	473	595	842	3
este	486	464	501	473	595	842	3
resul-	504	464	527	473	595	842	3
tado	311	475	328	484	595	842	3
por	331	475	345	484	595	842	3
el	347	475	355	484	595	842	3
peso	357	475	376	484	595	842	3
de	379	475	388	484	595	842	3
cada	391	475	410	484	595	842	3
alimento	413	475	449	484	595	842	3
contemplado	451	475	505	484	595	842	3
en	507	475	517	484	595	842	3
el	520	475	527	484	595	842	3
CFIA,	311	486	336	495	595	842	3
así	339	486	350	495	595	842	3
se	352	486	361	495	595	842	3
obtuvo	363	486	391	495	595	842	3
la	394	486	401	495	595	842	3
cantidad	404	486	438	495	595	842	3
del	441	486	453	495	595	842	3
alimento	455	486	491	495	595	842	3
ingerido	493	486	527	495	595	842	3
por	311	497	324	506	595	842	3
día.	326	497	341	506	595	842	3
Por	344	497	358	506	595	842	3
último,	360	497	389	506	595	842	3
el	392	497	399	506	595	842	3
valor	401	497	422	506	595	842	3
energético	425	497	467	506	595	842	3
y	469	497	474	506	595	842	3
de	477	497	486	506	595	842	3
macronu-	489	497	527	506	595	842	3
trientes	311	508	340	517	595	842	3
fue	342	508	355	517	595	842	3
estimado	357	508	393	517	595	842	3
mediante	394	508	431	517	595	842	3
el	433	508	440	517	595	842	3
programa	442	508	480	517	595	842	3
Evaluación	482	508	527	517	595	842	3
de	311	520	320	529	595	842	3
Consumo	324	520	363	529	595	842	3
de	367	520	376	529	595	842	3
Alimentos	380	520	423	529	595	842	3
(ECA)	427	520	454	529	595	842	3
de	458	520	467	529	595	842	3
la	471	520	478	529	595	842	3
Escuela	482	520	514	529	595	842	3
de	518	520	527	529	595	842	3
Nutrición	311	531	349	540	595	842	3
y	351	531	356	540	595	842	3
Dietética	358	531	394	540	595	842	3
de	395	531	405	540	595	842	3
la	407	531	414	540	595	842	3
UdeA	416	531	440	540	595	842	3
20	440	531	445	536	595	842	3
.	445	531	447	540	595	842	3
Consideraciones	311	561	379	570	595	842	3
éticas	381	561	404	570	595	842	3
Este	320	582	338	591	595	842	3
estudio	340	582	369	591	595	842	3
no	371	582	381	591	595	842	3
empleo	383	582	413	591	595	842	3
métodos	415	582	449	591	595	842	3
invasivos,	451	582	491	591	595	842	3
de	494	582	503	591	595	842	3
inter-	505	582	527	591	595	842	3
vención	311	593	342	603	595	842	3
o	345	593	350	603	595	842	3
modificación	353	593	407	603	595	842	3
intencionada	410	593	461	603	595	842	3
de	464	593	474	603	595	842	3
las	477	593	488	603	595	842	3
variables	491	593	527	603	595	842	3
biológicas,	311	605	353	614	595	842	3
fisiológicas,	354	605	401	614	595	842	3
sicológicas	402	605	445	614	595	842	3
o	447	605	452	614	595	842	3
sociales	453	605	484	614	595	842	3
de	485	605	494	614	595	842	3
los	496	605	507	614	595	842	3
indi-	509	605	527	614	595	842	3
viduos	311	616	336	625	595	842	3
participantes,	338	616	389	625	595	842	3
por	391	616	404	625	595	842	3
lo	405	616	413	625	595	842	3
tanto,	415	616	436	625	595	842	3
se	438	616	446	625	595	842	3
considera	448	616	485	625	595	842	3
una	488	616	502	625	595	842	3
inves-	503	616	527	625	595	842	3
tigación	311	627	342	636	595	842	3
sin	344	627	355	636	595	842	3
riesgo,	358	627	384	636	595	842	3
según	386	627	409	636	595	842	3
la	411	627	418	636	595	842	3
declaración	420	627	465	636	595	842	3
de	467	627	476	636	595	842	3
Helsinki	478	627	511	636	595	842	3
II	513	627	520	636	595	842	3
y	522	627	527	636	595	842	3
la	311	638	318	647	595	842	3
Resolución	320	638	363	647	595	842	3
008430	365	638	395	647	595	842	3
de	397	638	406	647	595	842	3
1993	408	638	428	647	595	842	3
del	430	638	442	647	595	842	3
Ministerio	444	638	484	647	595	842	3
de	486	638	496	647	595	842	3
Salud	498	638	520	647	595	842	3
23	520	639	525	643	595	842	3
.	525	638	527	647	595	842	3
Se	311	649	320	658	595	842	3
obtuvo	322	649	349	658	595	842	3
el	351	649	358	658	595	842	3
consentimiento	359	649	418	658	595	842	3
verbal	420	649	444	658	595	842	3
de	446	649	455	658	595	842	3
los	456	649	468	658	595	842	3
participantes.	469	649	521	658	595	842	3
Resultados	311	679	357	688	595	842	3
Diseño	311	699	339	708	595	842	3
del	341	699	353	708	595	842	3
cuestionario	355	699	405	708	595	842	3
De	320	720	332	729	595	842	3
la	335	720	342	729	595	842	3
base	345	720	363	729	595	842	3
de	365	720	375	729	595	842	3
datos	377	720	399	729	595	842	3
de	401	720	411	729	595	842	3
la	413	720	421	729	595	842	3
ENSIN	423	720	453	729	595	842	3
2005,	455	720	478	729	595	842	3
para	481	720	498	729	595	842	3
Antio-	501	720	527	729	595	842	3
quia	311	731	328	740	595	842	3
se	330	731	338	740	595	842	3
obtuvo	341	731	369	740	595	842	3
un	371	731	381	740	595	842	3
total	383	731	401	740	595	842	3
de	403	731	413	740	595	842	3
372	415	731	430	740	595	842	3
alimentos,	433	731	474	740	595	842	3
de	476	731	486	740	595	842	3
los	488	731	500	740	595	842	3
cuales	502	731	527	740	595	842	3
Nutr	264	774	280	782	595	842	3
Hosp.	283	774	304	782	595	842	3
2011;26(6):1333-1344	306	774	387	782	595	842	3
1335	507	773	527	782	595	842	3
fueron	68	82	95	91	595	842	4
seleccionados	97	82	153	91	595	842	4
los	155	82	167	91	595	842	4
que	169	82	184	91	595	842	4
cumplieron	186	82	232	91	595	842	4
el	234	82	242	91	595	842	4
criterio	244	82	273	91	595	842	4
de	276	82	285	91	595	842	4
patrón	68	93	95	102	595	842	4
de	99	93	109	102	595	842	4
ingesta,	113	93	145	102	595	842	4
algunos	150	93	182	102	595	842	4
fueron	186	93	213	102	595	842	4
incluidos	217	93	256	102	595	842	4
por	260	93	273	102	595	842	4
el	278	93	285	102	595	842	4
grupo	68	104	92	113	595	842	4
de	95	104	104	113	595	842	4
alimentos	107	104	146	113	595	842	4
o	148	104	153	113	595	842	4
por	156	104	169	113	595	842	4
modificaciones	172	104	234	113	595	842	4
en	236	104	246	113	595	842	4
su	248	104	257	113	595	842	4
conte-	260	104	285	113	595	842	4
nido	68	115	87	124	595	842	4
nutricional.	89	115	137	124	595	842	4
Se	140	115	150	124	595	842	4
verificó	153	115	185	124	595	842	4
que	188	115	203	124	595	842	4
en	205	115	215	124	595	842	4
esta	218	115	234	124	595	842	4
lista	236	115	254	124	595	842	4
los	257	115	269	124	595	842	4
ali-	271	115	285	124	595	842	4
mentos	68	126	97	136	595	842	4
que	100	126	114	136	595	842	4
según	117	126	140	136	595	842	4
el	142	126	150	136	595	842	4
perfil	152	126	174	136	595	842	4
estuvieron	176	126	218	136	595	842	4
disponibles	220	126	265	136	595	842	4
para	268	126	285	136	595	842	4
una	68	138	83	147	595	842	4
semana	86	138	116	147	595	842	4
en	119	138	128	147	595	842	4
más	131	138	147	147	595	842	4
del	150	138	162	147	595	842	4
30%	165	138	183	147	595	842	4
de	186	138	195	147	595	842	4
los	198	138	210	147	595	842	4
hogares	212	138	244	147	595	842	4
de	246	138	256	147	595	842	4
Antio-	259	138	285	147	595	842	4
quia.	68	149	88	158	595	842	4
También	90	149	125	158	595	842	4
se	127	149	136	158	595	842	4
agregaron	137	149	177	158	595	842	4
algunas	179	149	209	158	595	842	4
preparaciones	211	149	267	158	595	842	4
pro-	268	149	285	158	595	842	4
pias	68	160	85	169	595	842	4
de	87	160	97	169	595	842	4
la	99	160	106	169	595	842	4
cultura	109	160	137	169	595	842	4
alimentaria	139	160	184	169	595	842	4
local	187	160	206	169	595	842	4
y	209	160	214	169	595	842	4
que	216	160	231	169	595	842	4
son	233	160	247	169	595	842	4
vendidas	249	160	285	169	595	842	4
al	68	171	76	180	595	842	4
interior	78	171	109	180	595	842	4
de	111	171	121	180	595	842	4
la	123	171	131	180	595	842	4
UdeA,	133	171	160	180	595	842	4
como	163	171	185	180	595	842	4
los	188	171	200	180	595	842	4
pasteles	202	171	235	180	595	842	4
de	237	171	247	180	595	842	4
pollo,	249	171	273	180	595	842	4
de	276	171	285	180	595	842	4
jamón	68	182	94	191	595	842	4
con	96	182	111	191	595	842	4
queso,	113	182	140	191	595	842	4
pan	142	182	157	191	595	842	4
de	159	182	169	191	595	842	4
queso,	171	182	198	191	595	842	4
buñuelo,	200	182	235	191	595	842	4
papas	238	182	261	191	595	842	4
relle-	264	182	285	191	595	842	4
nas,	68	194	84	203	595	842	4
panzerotti,	86	194	129	203	595	842	4
entre	130	194	150	203	595	842	4
otros.	152	194	175	203	595	842	4
Algunos	78	205	112	214	595	842	4
alimentos	115	205	154	214	595	842	4
incluidos	156	205	193	214	595	842	4
son:	196	205	212	214	595	842	4
Lácteos:	215	205	250	214	595	842	4
leche	252	205	273	214	595	842	4
de	276	205	285	214	595	842	4
vaca	68	216	87	225	595	842	4
entera,	89	216	117	225	595	842	4
yogurt,	119	216	148	225	595	842	4
cuajada.	151	216	184	225	595	842	4
Huevos,	187	216	220	225	595	842	4
carnes	222	216	249	225	595	842	4
y	252	216	256	225	595	842	4
pesca-	259	216	285	225	595	842	4
dos:	68	227	85	236	595	842	4
pollo	87	227	108	236	595	842	4
con	110	227	124	236	595	842	4
piel,	126	227	143	236	595	842	4
carne	145	227	166	236	595	842	4
de	168	227	178	236	595	842	4
res,	180	227	193	236	595	842	4
carne	195	227	217	236	595	842	4
de	219	227	228	236	595	842	4
cerdo,	230	227	254	236	595	842	4
chicha-	256	227	285	236	595	842	4
rrón,	68	238	88	247	595	842	4
hígado,	92	238	122	247	595	842	4
chorizo,	126	238	159	247	595	842	4
salchichón,	163	238	209	247	595	842	4
salmón,	213	238	245	247	595	842	4
pescados	248	238	285	247	595	842	4
enlatados	68	249	105	259	595	842	4
en	107	249	116	259	595	842	4
agua	118	249	136	259	595	842	4
y	138	249	143	259	595	842	4
pescados	145	249	180	259	595	842	4
enlatados	182	249	219	259	595	842	4
en	220	249	229	259	595	842	4
aceite.	231	249	256	259	595	842	4
Verdu-	258	249	285	258	595	842	4
ras	68	261	81	270	595	842	4
y	83	261	87	270	595	842	4
hortalizas:	89	261	131	270	595	842	4
coliflor,	133	261	164	270	595	842	4
tomate	166	261	192	270	595	842	4
rojo,	194	261	212	270	595	842	4
zanahoria,	214	261	254	270	595	842	4
pepino.	256	261	285	270	595	842	4
Frutas:	68	272	99	281	595	842	4
naranja,	102	272	134	281	595	842	4
banano,	137	272	169	281	595	842	4
uvas,	172	272	193	281	595	842	4
mango.	196	272	226	281	595	842	4
Leguminosas,	229	272	285	281	595	842	4
cereales,	68	283	105	292	595	842	4
tubérculos	108	283	151	292	595	842	4
y	153	283	158	292	595	842	4
plátanos:	160	283	199	292	595	842	4
lentejas,	201	283	235	292	595	842	4
frijol,	238	283	261	292	595	842	4
arepa	263	283	285	292	595	842	4
tela,	68	294	85	303	595	842	4
arroz	87	294	107	303	595	842	4
blanco,	109	294	137	303	595	842	4
cereales	139	294	171	303	595	842	4
tipo	173	294	188	303	595	842	4
zucaritas,	190	294	227	303	595	842	4
galletas	229	294	259	303	595	842	4
de	261	294	270	303	595	842	4
sal,	272	294	285	303	595	842	4
plátano,	68	305	100	315	595	842	4
papa,	102	305	124	315	595	842	4
yuca,	126	305	147	315	595	842	4
pan	149	305	164	315	595	842	4
de	166	305	176	315	595	842	4
queso,	178	305	203	315	595	842	4
buñuelo,	206	305	240	315	595	842	4
empanada,	242	305	285	315	595	842	4
pastel	68	317	92	326	595	842	4
de	94	317	103	326	595	842	4
pollo,	106	317	128	326	595	842	4
papa	131	317	149	326	595	842	4
rellena,	152	317	181	326	595	842	4
panzerotti.	183	317	225	326	595	842	4
Grasas	228	317	256	326	595	842	4
y	258	317	263	326	595	842	4
acei-	265	317	285	326	595	842	4
tes:	68	328	83	337	595	842	4
margarinas	86	328	131	337	595	842	4
y	134	328	139	337	595	842	4
aceites	141	328	169	337	595	842	4
vegetales.	171	328	212	337	595	842	4
Dulces	214	328	243	337	595	842	4
y	245	328	250	337	595	842	4
postres:	252	328	285	337	595	842	4
bocadillo,	68	339	108	348	595	842	4
leche	110	339	131	348	595	842	4
condensada,	134	339	183	348	595	842	4
chocolatina.	185	339	234	348	595	842	4
Miscelánea:	236	339	285	348	595	842	4
Salsa	68	350	90	359	595	842	4
de	92	350	102	359	595	842	4
tomate,	104	350	135	359	595	842	4
condimentos.	137	350	192	359	595	842	4
Bebidas:	194	350	230	359	595	842	4
gaseosa,	233	350	267	359	595	842	4
cer-	269	350	285	359	595	842	4
veza,	68	361	89	370	595	842	4
energizantes	91	361	139	370	595	842	4
(tabla	141	361	163	370	595	842	4
I).	165	361	174	370	595	842	4
Con	78	372	95	382	595	842	4
relación	98	372	130	382	595	842	4
al	133	372	140	382	595	842	4
tamaño	142	372	172	382	595	842	4
de	174	372	184	382	595	842	4
porciones,	186	372	228	382	595	842	4
la	230	372	238	382	595	842	4
fuente	240	372	265	382	595	842	4
para	268	372	285	382	595	842	4
este	68	384	84	393	595	842	4
estudio,	86	384	118	393	595	842	4
(ENSIN	120	384	153	393	595	842	4
2005),	155	384	181	393	595	842	4
empleó	183	384	213	393	595	842	4
el	215	384	222	393	595	842	4
recordatorio	225	384	273	393	595	842	4
de	276	384	285	393	595	842	4
24	68	395	79	404	595	842	4
horas	82	395	105	404	595	842	4
con	109	395	123	404	595	842	4
fotografías	127	395	172	404	595	842	4
de	176	395	186	404	595	842	4
utensilios	189	395	229	404	595	842	4
de	233	395	243	404	595	842	4
servida	246	395	276	404	595	842	4
y	280	395	285	404	595	842	4
modelos	68	406	102	415	595	842	4
tridimensionales	104	406	170	415	595	842	4
para	172	406	190	415	595	842	4
identificar	192	406	233	415	595	842	4
el	235	406	242	415	595	842	4
tamaño	244	406	274	415	595	842	4
de	276	406	285	415	595	842	4
porción,	68	417	103	426	595	842	4
cada	105	417	124	426	595	842	4
uno	127	417	142	426	595	842	4
de	145	417	155	426	595	842	4
estos	157	417	178	426	595	842	4
está	181	417	197	426	595	842	4
codificado	199	417	243	426	595	842	4
para	246	417	264	426	595	842	4
cada	266	417	285	426	595	842	4
alimento	68	428	103	438	595	842	4
con	106	428	120	438	595	842	4
su	122	428	131	438	595	842	4
respectivo	133	428	174	438	595	842	4
peso.	176	428	197	438	595	842	4
Las	199	428	213	438	595	842	4
personas	216	428	250	438	595	842	4
que	253	428	267	438	595	842	4
par-	269	428	285	438	595	842	4
ticiparon	68	440	105	449	595	842	4
en	107	440	117	449	595	842	4
la	119	440	127	449	595	842	4
ENSIN	129	440	159	449	595	842	4
2005,	162	440	184	449	595	842	4
seleccionaron	187	440	243	449	595	842	4
el	245	440	253	449	595	842	4
tamaño	255	440	285	449	595	842	4
de	68	451	78	460	595	842	4
porciónde	80	451	120	460	595	842	4
cada	122	451	140	460	595	842	4
alimento	143	451	178	460	595	842	4
que	180	451	194	460	595	842	4
refirieron	196	451	234	460	595	842	4
ingerir.	236	451	265	460	595	842	4
Para	267	451	285	460	595	842	4
nuestro	68	462	99	471	595	842	4
estudio	103	462	133	471	595	842	4
se	136	462	145	471	595	842	4
retoma	148	462	177	471	595	842	4
estos	180	462	201	471	595	842	4
datos	205	462	226	471	595	842	4
y	230	462	235	471	595	842	4
se	238	462	247	471	595	842	4
eligió	250	462	274	471	595	842	4
el	278	462	285	471	595	842	4
tamaño	68	473	98	482	595	842	4
de	100	473	109	482	595	842	4
porción	111	473	142	482	595	842	4
de	144	473	153	482	595	842	4
mayor	155	473	181	482	595	842	4
frecuencia,	183	473	227	482	595	842	4
es	229	473	237	482	595	842	4
decir	239	473	259	482	595	842	4
el	261	473	269	482	595	842	4
que	271	473	285	482	595	842	4
más	68	484	85	494	595	842	4
se	88	484	96	494	595	842	4
repitió	99	484	126	494	595	842	4
por	129	484	142	494	595	842	4
cada	145	484	164	494	595	842	4
alimento,	167	484	205	494	595	842	4
dando	208	484	233	494	595	842	4
como	236	484	259	494	595	842	4
resul-	261	484	285	494	595	842	4
tado	68	496	86	505	595	842	4
el	88	496	95	505	595	842	4
cuestionario	97	496	145	505	595	842	4
semicuantitativo.	147	496	216	505	595	842	4
Respecto	78	507	115	516	595	842	4
a	117	507	122	516	595	842	4
la	124	507	131	516	595	842	4
frecuencia,	133	507	177	516	595	842	4
se	180	507	188	516	595	842	4
definió	190	507	219	516	595	842	4
9	221	507	226	516	595	842	4
categorías	228	507	268	516	595	842	4
que	271	507	285	516	595	842	4
permitió	68	518	103	527	595	842	4
la	106	518	113	527	595	842	4
desagregación	116	518	174	527	595	842	4
de	177	518	186	527	595	842	4
la	189	518	196	527	595	842	4
frecuencia	199	518	241	527	595	842	4
de	244	518	254	527	595	842	4
ingesta	256	518	285	527	595	842	4
de	68	529	78	538	595	842	4
alimentos	80	529	119	538	595	842	4
así:	121	529	135	538	595	842	4
nunca,	137	529	164	538	595	842	4
al	166	529	173	538	595	842	4
mes	175	529	192	538	595	842	4
1-3	194	529	207	538	595	842	4
veces,	209	529	234	538	595	842	4
a	236	529	241	538	595	842	4
la	243	529	250	538	595	842	4
semana:	252	529	285	538	595	842	4
1,	68	540	76	549	595	842	4
2-4,	79	540	95	549	595	842	4
5-6;	97	540	113	549	595	842	4
al	116	540	123	549	595	842	4
día:	126	540	141	549	595	842	4
1,	144	540	151	549	595	842	4
2-3,	154	540	170	549	595	842	4
4-6	172	540	186	549	595	842	4
y	188	540	193	549	595	842	4
+6.	196	540	209	549	595	842	4
El	212	540	220	549	595	842	4
tiempo	223	540	251	549	595	842	4
estable-	254	540	285	549	595	842	4
cido	68	551	86	561	595	842	4
para	88	551	105	561	595	842	4
definir	107	551	133	561	595	842	4
la	135	551	142	561	595	842	4
ingesta	144	551	172	561	595	842	4
usual	174	551	195	561	595	842	4
fue	197	551	210	561	595	842	4
de	212	551	221	561	595	842	4
un	223	551	233	561	595	842	4
año.	235	551	252	561	595	842	4
Finalmente	78	563	123	572	595	842	4
el	125	563	132	572	595	842	4
CFIA	134	563	157	572	595	842	4
semicuantitativo	159	563	225	572	595	842	4
contempló	226	563	268	572	595	842	4
144	270	563	285	572	595	842	4
ítems	68	574	90	583	595	842	4
clasificados	92	574	139	583	595	842	4
en	141	574	150	583	595	842	4
9	152	574	157	583	595	842	4
grupos	159	574	186	583	595	842	4
de	188	574	198	583	595	842	4
alimentos,	199	574	241	583	595	842	4
con	243	574	257	583	595	842	4
9	259	574	264	583	595	842	4
cate-	266	574	285	583	595	842	4
gorías	68	585	94	594	595	842	4
de	97	585	106	594	595	842	4
frecuencia,	109	585	155	594	595	842	4
que	158	585	173	594	595	842	4
permite	175	585	207	594	595	842	4
conocer	210	585	243	594	595	842	4
la	245	585	253	594	595	842	4
ingesta	256	585	285	594	595	842	4
usual	68	596	90	605	595	842	4
en	91	596	101	605	595	842	4
el	103	596	110	605	595	842	4
último	112	596	138	605	595	842	4
año.	139	596	156	605	595	842	4
Al	158	596	168	605	595	842	4
final	170	596	188	605	595	842	4
del	190	596	202	605	595	842	4
cuestionario	204	596	253	605	595	842	4
se	255	596	263	605	595	842	4
agre-	265	596	285	605	595	842	4
garon	68	607	91	617	595	842	4
6	93	607	98	617	595	842	4
casillas	100	607	129	617	595	842	4
más,	131	607	150	617	595	842	4
3	151	607	156	617	595	842	4
para	158	607	175	617	595	842	4
alimentos	177	607	216	617	595	842	4
no	218	607	228	617	595	842	4
contemplados	230	607	285	617	595	842	4
en	68	619	78	628	595	842	4
la	80	619	87	628	595	842	4
lista	89	619	106	628	595	842	4
y	107	619	112	628	595	842	4
3	114	619	119	628	595	842	4
para	121	619	138	628	595	842	4
suplementos	140	619	190	628	595	842	4
alimentarios.	192	619	244	628	595	842	4
Las	320	82	335	91	595	842	4
dificultades	337	82	384	91	595	842	4
observadas	386	82	430	91	595	842	4
para	432	82	450	91	595	842	4
diligenciar	452	82	494	91	595	842	4
el	497	82	504	91	595	842	4
cues-	506	82	527	91	595	842	4
tionario	311	93	342	102	595	842	4
autoreportado	344	93	400	102	595	842	4
fueron:	403	93	432	102	595	842	4
Confusión	434	93	476	102	595	842	4
en	479	93	488	102	595	842	4
cuanto	491	93	517	102	595	842	4
al	520	93	527	102	595	842	4
cálculo	311	104	340	113	595	842	4
en	342	104	352	113	595	842	4
la	354	104	362	113	595	842	4
ingesta	364	104	393	113	595	842	4
de	395	104	405	113	595	842	4
algunos	407	104	439	113	595	842	4
ítems,	441	104	466	113	595	842	4
algunas	468	104	499	113	595	842	4
perso-	502	104	527	113	595	842	4
nas	311	115	324	124	595	842	4
presentaron	327	115	375	124	595	842	4
dificultad	378	115	418	124	595	842	4
para	421	115	439	124	595	842	4
leer	441	115	457	124	595	842	4
bien	459	115	477	124	595	842	4
aún	480	115	495	124	595	842	4
cuando	497	115	527	124	595	842	4
tenían	311	126	336	136	595	842	4
anteojos,	338	126	375	136	595	842	4
otros	378	126	398	136	595	842	4
manifestaron	401	126	454	136	595	842	4
pereza	457	126	483	136	595	842	4
para	486	126	504	136	595	842	4
com-	506	126	527	136	595	842	4
pletar	311	138	334	147	595	842	4
el	338	138	345	147	595	842	4
cuestionario	348	138	399	147	595	842	4
y	403	138	408	147	595	842	4
dejaron	411	138	442	147	595	842	4
espacios	445	138	481	147	595	842	4
en	484	138	494	147	595	842	4
blanco,	497	138	527	147	595	842	4
hubo	311	149	331	158	595	842	4
mayor	333	149	359	158	595	842	4
disponibilidad	361	149	419	158	595	842	4
de	422	149	431	158	595	842	4
estudiantes	434	149	479	158	595	842	4
que	481	149	496	158	595	842	4
de	498	149	508	158	595	842	4
pro-	510	149	527	158	595	842	4
fesores	311	160	339	169	595	842	4
y	341	160	346	169	595	842	4
empleados.	348	160	393	169	595	842	4
En	396	160	407	169	595	842	4
total	409	160	427	169	595	842	4
se	429	160	437	169	595	842	4
obtuvieron	440	160	483	169	595	842	4
139	485	160	500	169	595	842	4
(90%)	502	160	527	169	595	842	4
cuestionarios	311	171	366	180	595	842	4
con	370	171	385	180	595	842	4
todos	390	171	412	180	595	842	4
los	417	171	429	180	595	842	4
ítems	434	171	456	180	595	842	4
marcados	461	171	501	180	595	842	4
en	505	171	515	180	595	842	4
el	520	171	527	180	595	842	4
momento	311	182	349	191	595	842	4
de	352	182	362	191	595	842	4
la	365	182	372	191	595	842	4
recolección	375	182	423	191	595	842	4
del	426	182	439	191	595	842	4
dato	442	182	460	191	595	842	4
y	462	182	467	191	595	842	4
15	470	182	481	191	595	842	4
de	484	182	493	191	595	842	4
ellos	496	182	516	191	595	842	4
se	519	182	527	191	595	842	4
completaron	311	194	360	203	595	842	4
posteriormente	362	194	422	203	595	842	4
por	424	194	437	203	595	842	4
vía	439	194	451	203	595	842	4
telefónica.	453	194	495	203	595	842	4
Ingesta	311	227	340	236	595	842	4
de	342	227	351	236	595	842	4
alimentos	353	227	392	236	595	842	4
Entre	320	249	342	259	595	842	4
los	345	249	356	259	595	842	4
suplementos	359	249	409	259	595	842	4
y	412	249	417	259	595	842	4
alimentos	419	249	458	259	595	842	4
agregados	461	249	502	259	595	842	4
en	504	249	513	259	595	842	4
las	516	249	527	259	595	842	4
preguntas	311	261	351	270	595	842	4
abiertas	353	261	385	270	595	842	4
se	388	261	396	270	595	842	4
halló	399	261	420	270	595	842	4
que	422	261	437	270	595	842	4
algunos	440	261	472	270	595	842	4
participantes	474	261	527	270	595	842	4
consumen	311	272	352	281	595	842	4
semanalmente	358	272	418	281	595	842	4
omega	424	272	451	281	595	842	4
3	457	272	462	281	595	842	4
(17%),	468	272	496	281	595	842	4
calcio	502	272	527	281	595	842	4
(8,2%),	311	283	341	292	595	842	4
leche	343	283	364	292	595	842	4
deslactosada	367	283	417	292	595	842	4
(7%),	420	283	442	292	595	842	4
té	445	283	452	292	595	842	4
(7%),	454	283	477	292	595	842	4
Kola	479	283	499	292	595	842	4
granu-	501	283	527	292	595	842	4
lada	311	294	328	303	595	842	4
y	331	294	335	303	595	842	4
vitamina	338	294	375	303	595	842	4
C	377	294	384	303	595	842	4
(5,6%),	387	294	418	303	595	842	4
mazamorra	420	294	467	303	595	842	4
(2%)	470	294	490	303	595	842	4
y	493	294	498	303	595	842	4
dulces	501	294	527	303	595	842	4
light	311	305	329	315	595	842	4
(1,3%).	331	305	361	315	595	842	4
Respecto	320	317	357	326	595	842	4
al	360	317	367	326	595	842	4
patrón	369	317	395	326	595	842	4
de	398	317	407	326	595	842	4
ingesta,	410	317	440	326	595	842	4
se	443	317	451	326	595	842	4
halló	454	317	474	326	595	842	4
que	476	317	491	326	595	842	4
los	493	317	505	326	595	842	4
estu-	508	317	527	326	595	842	4
diantes	311	328	339	337	595	842	4
incluyen	342	328	377	337	595	842	4
un	379	328	389	337	595	842	4
mayor	392	328	418	337	595	842	4
número	420	328	451	337	595	842	4
de	454	328	463	337	595	842	4
alimentos	466	328	505	337	595	842	4
(77),	508	328	527	337	595	842	4
comparado	311	339	357	348	595	842	4
con	361	339	376	348	595	842	4
empleados	380	339	424	348	595	842	4
(73)	429	339	446	348	595	842	4
y	450	339	455	348	595	842	4
profesores	460	339	503	348	595	842	4
(67),	507	339	527	348	595	842	4
representados	311	350	366	359	595	842	4
en	368	350	378	359	595	842	4
alimentos	380	350	419	359	595	842	4
del	422	350	434	359	595	842	4
grupo	436	350	460	359	595	842	4
de	462	350	472	359	595	842	4
dulces	474	350	500	359	595	842	4
y	502	350	507	359	595	842	4
pos-	510	350	527	359	595	842	4
tres	311	361	325	370	595	842	4
(Arequipe,	327	361	370	370	595	842	4
bocadillo),	372	361	415	370	595	842	4
carnes	417	361	443	370	595	842	4
frías	445	361	463	370	595	842	4
(mortadela,	465	361	511	370	595	842	4
sal-	513	361	527	370	595	842	4
chichón)	311	372	347	382	595	842	4
y	351	372	356	382	595	842	4
alimentos	361	372	401	382	595	842	4
fritos	405	372	427	382	595	842	4
como	432	372	455	382	595	842	4
la	459	372	466	382	595	842	4
empanada,	471	372	515	382	595	842	4
el	520	372	527	382	595	842	4
buñuelo	311	384	343	393	595	842	4
y	346	384	351	393	595	842	4
el	353	384	361	393	595	842	4
pastel	363	384	387	393	595	842	4
de	389	384	399	393	595	842	4
pollo.	401	384	425	393	595	842	4
En	427	384	439	393	595	842	4
conjunto,	441	384	479	393	595	842	4
el	482	384	489	393	595	842	4
grupo	492	384	515	393	595	842	4
de	518	384	527	393	595	842	4
las	311	395	322	404	595	842	4
frutas	324	395	347	404	595	842	4
y	349	395	354	404	595	842	4
las	356	395	367	404	595	842	4
verduras	370	395	404	404	595	842	4
tuvo	406	395	424	404	595	842	4
un	427	395	437	404	595	842	4
comportamiento	439	395	504	404	595	842	4
simi-	507	395	527	404	595	842	4
lar	311	406	321	415	595	842	4
en	323	406	333	415	595	842	4
número	335	406	365	415	595	842	4
de	368	406	377	415	595	842	4
alimentos	379	406	418	415	595	842	4
entre	420	406	440	415	595	842	4
los	443	406	454	415	595	842	4
encuestados,	456	406	507	415	595	842	4
aun-	509	406	527	415	595	842	4
que	311	417	325	426	595	842	4
al	327	417	335	426	595	842	4
interior	337	417	366	426	595	842	4
de	369	417	378	426	595	842	4
los	381	417	392	426	595	842	4
grupos	395	417	422	426	595	842	4
de	424	417	434	426	595	842	4
participantes	436	417	487	426	595	842	4
se	489	417	498	426	595	842	4
encon-	500	417	527	426	595	842	4
tró	311	428	322	438	595	842	4
diferencias,	325	428	372	438	595	842	4
por	375	428	388	438	595	842	4
ejemplo:	391	428	427	438	595	842	4
la	429	428	437	438	595	842	4
uva,	439	428	457	438	595	842	4
el	459	428	467	438	595	842	4
champiñón,	469	428	517	438	595	842	4
el	520	428	527	438	595	842	4
brócoli,	311	440	341	449	595	842	4
la	344	440	351	449	595	842	4
coliflor	354	440	383	449	595	842	4
son	386	440	400	449	595	842	4
parte	402	440	422	449	595	842	4
del	425	440	437	449	595	842	4
patrón	439	440	465	449	595	842	4
de	468	440	477	449	595	842	4
ingesta	479	440	508	449	595	842	4
sólo	510	440	527	449	595	842	4
entre	311	451	331	460	595	842	4
profesores	336	451	380	460	595	842	4
y	384	451	389	460	595	842	4
empleados.	394	451	441	460	595	842	4
(En	446	451	461	460	595	842	4
la	466	451	473	460	595	842	4
tabla	478	451	498	460	595	842	4
III	503	451	514	460	595	842	4
se	519	451	527	460	595	842	4
observa	311	462	342	471	595	842	4
las	345	462	356	471	595	842	4
diferencias	359	462	404	471	595	842	4
según	407	462	431	471	595	842	4
vinculo	433	462	464	471	595	842	4
de	467	462	476	471	595	842	4
algunos	479	462	511	471	595	842	4
ali-	513	462	527	471	595	842	4
mentos).	311	473	345	482	595	842	4
Diferencias	311	507	357	516	595	842	4
según	359	507	382	516	595	842	4
ingesta	384	507	413	516	595	842	4
de	415	507	424	516	595	842	4
energía	426	507	457	516	595	842	4
y	311	518	315	527	595	842	4
macronutrientes	317	518	382	527	595	842	4
La	320	540	331	549	595	842	4
estimación	334	540	379	549	595	842	4
de	381	540	391	549	595	842	4
ingesta	393	540	423	549	595	842	4
diaria	425	540	449	549	595	842	4
de	452	540	461	549	595	842	4
energía,	464	540	497	549	595	842	4
proteí-	500	540	527	549	595	842	4
nas,	311	551	326	561	595	842	4
grasas,	329	551	356	561	595	842	4
carbohidratos	359	551	413	561	595	842	4
y	416	551	421	561	595	842	4
fibra,	423	551	444	561	595	842	4
no	447	551	457	561	595	842	4
presentó	459	551	493	561	595	842	4
diferen-	496	551	527	561	595	842	4
cias	311	563	326	572	595	842	4
por	328	563	342	572	595	842	4
sexo,	344	563	365	572	595	842	4
vinculo	367	563	397	572	595	842	4
con	400	563	414	572	595	842	4
la	416	563	424	572	595	842	4
universidad,	426	563	475	572	595	842	4
ni	478	563	485	572	595	842	4
por	488	563	501	572	595	842	4
ingre-	503	563	527	572	595	842	4
sos	311	574	324	583	595	842	4
(p	326	574	335	583	595	842	4
>	337	574	343	583	595	842	4
0,05).	346	574	370	583	595	842	4
La	373	574	383	583	595	842	4
ingesta	386	574	415	583	595	842	4
de	418	574	427	583	595	842	4
colesterol	430	574	470	583	595	842	4
fue	473	574	486	583	595	842	4
mayor	489	574	515	583	595	842	4
en	518	574	527	583	595	842	4
estudiantes	311	585	355	594	595	842	4
que	357	585	372	594	595	842	4
en	374	585	384	594	595	842	4
profesores	386	585	428	594	595	842	4
(p	430	585	438	594	595	842	4
=	441	585	446	594	595	842	4
0,001)	449	585	475	594	595	842	4
y	477	585	482	594	595	842	4
empleados	484	585	527	594	595	842	4
(p	311	596	319	605	595	842	4
=	321	596	326	605	595	842	4
0,009)	328	596	354	605	595	842	4
(tabla	356	596	379	605	595	842	4
IV).	380	596	397	605	595	842	4
Discusión	311	630	352	639	595	842	4
Aplicación	68	652	112	661	595	842	4
del	114	652	126	661	595	842	4
cuestionario	128	652	178	661	595	842	4
Se	78	675	88	684	595	842	4
entregó	91	675	120	684	595	842	4
el	123	675	130	684	595	842	4
cuestionario	132	675	181	684	595	842	4
a	183	675	187	684	595	842	4
154	189	675	204	684	595	842	4
personas	207	675	241	684	595	842	4
entre	244	675	264	684	595	842	4
estu-	266	675	285	684	595	842	4
diantes	68	686	97	695	595	842	4
(36%),	100	686	128	695	595	842	4
profesores	130	686	173	695	595	842	4
(33%)	176	686	201	695	595	842	4
y	203	686	208	695	595	842	4
empleados	211	686	255	695	595	842	4
(31%),	257	686	285	695	595	842	4
de	68	697	78	706	595	842	4
ambos	80	697	106	706	595	842	4
sexos,	108	697	133	706	595	842	4
con	135	697	150	706	595	842	4
edades	152	697	179	706	595	842	4
entre	181	697	201	706	595	842	4
15	203	697	213	706	595	842	4
y	216	697	221	706	595	842	4
64	223	697	233	706	595	842	4
años,	235	697	256	706	595	842	4
adscri-	258	697	285	706	595	842	4
tos	68	708	80	717	595	842	4
a	83	708	87	717	595	842	4
los	90	708	102	717	595	842	4
distintos	104	708	139	717	595	842	4
programas	141	708	184	717	595	842	4
académicos	187	708	234	717	595	842	4
de	237	708	246	717	595	842	4
la	249	708	256	717	595	842	4
UdeA.	258	708	285	717	595	842	4
Las	68	719	83	728	595	842	4
características	85	719	142	728	595	842	4
sociodemográficas	144	719	218	728	595	842	4
y	220	719	225	728	595	842	4
económicas	228	719	275	728	595	842	4
se	277	719	285	728	595	842	4
observan	68	730	105	740	595	842	4
en	106	730	116	740	595	842	4
la	118	730	125	740	595	842	4
tabla	127	730	146	740	595	842	4
II.	148	730	157	740	595	842	4
1336	68	773	88	782	595	842	4
Nutr	176	774	193	782	595	842	4
Hosp.	195	774	216	782	595	842	4
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	4
El	320	652	329	661	595	842	4
aporte	332	652	357	661	595	842	4
fundamental	360	652	410	661	595	842	4
de	413	652	422	661	595	842	4
este	425	652	440	661	595	842	4
estudio,	443	652	475	661	595	842	4
es	477	652	486	661	595	842	4
un	488	652	498	661	595	842	4
instru-	501	652	527	661	595	842	4
mento	311	663	336	672	595	842	4
para	339	663	357	672	595	842	4
valorar	359	663	389	672	595	842	4
ingesta	391	663	421	672	595	842	4
de	423	663	433	672	595	842	4
alimentos	436	663	476	672	595	842	4
en	478	663	488	672	595	842	4
la	491	663	498	672	595	842	4
pobla-	501	663	527	672	595	842	4
ción	311	675	328	684	595	842	4
universitaria	330	675	379	684	595	842	4
de	381	675	391	684	595	842	4
la	393	675	400	684	595	842	4
UdeA,	402	675	428	684	595	842	4
ajustado	430	675	463	684	595	842	4
a	465	675	469	684	595	842	4
sus	471	675	484	684	595	842	4
caracterís-	486	675	527	684	595	842	4
ticas	311	686	330	695	595	842	4
culturales,	333	686	376	695	595	842	4
sociales	379	686	412	695	595	842	4
y	415	686	420	695	595	842	4
económicas,	423	686	475	695	595	842	4
que	478	686	492	695	595	842	4
permite	495	686	527	695	595	842	4
establecer	311	697	352	706	595	842	4
diferencias	356	697	401	706	595	842	4
alimentarias,	405	697	459	706	595	842	4
de	462	697	472	706	595	842	4
energía	475	697	506	706	595	842	4
y	509	697	514	706	595	842	4
de	518	697	527	706	595	842	4
macronutrientes	311	708	376	717	595	842	4
según	378	708	402	717	595	842	4
condiciones	405	708	453	717	595	842	4
socioeconómicas.	455	708	527	717	595	842	4
El	311	719	319	728	595	842	4
método	322	719	352	728	595	842	4
elegido,	354	719	386	728	595	842	4
el	388	719	396	728	595	842	4
CFIA	398	719	421	728	595	842	4
semicuantitativo	423	719	489	728	595	842	4
y	492	719	497	728	595	842	4
autore-	499	719	527	728	595	842	4
portado,	311	730	345	740	595	842	4
representa	348	730	391	740	595	842	4
un	395	730	405	740	595	842	4
aporte	408	730	434	740	595	842	4
para	438	730	456	740	595	842	4
los	459	730	471	740	595	842	4
estudios	475	730	509	740	595	842	4
que	512	730	527	740	595	842	4
J.	354	774	360	782	595	842	4
M.ª	362	774	375	782	595	842	4
Monalve	377	774	409	782	595	842	4
Álvarez	412	774	440	782	595	842	4
y	442	774	447	782	595	842	4
L.	449	774	457	782	595	842	4
I.	459	774	464	782	595	842	4
González	467	774	500	782	595	842	4
Zapata	503	774	527	782	595	842	4
Tabla	283	85	306	93	595	842	5
I	308	85	311	93	595	842	5
Cuestionario	205	95	252	104	595	842	5
de	254	95	263	104	595	842	5
frecuencia	265	95	303	104	595	842	5
de	305	95	314	104	595	842	5
ingesta	316	95	342	104	595	842	5
de	344	95	352	104	595	842	5
alimentos	355	95	390	104	595	842	5
dd	88	114	95	120	595	842	5
mm	107	114	118	120	595	842	5
aaaa	125	114	137	120	595	842	5
Código	347	118	374	127	595	842	5
de	376	118	385	127	595	842	5
la	386	118	393	127	595	842	5
encuesta:	395	118	431	127	595	842	5
___________________	433	118	513	127	595	842	5
Para	77	140	91	147	595	842	5
cada	93	140	108	147	595	842	5
alimento,	110	140	140	147	595	842	5
marque	142	140	166	147	595	842	5
el	168	140	174	147	595	842	5
recuadro	176	140	204	147	595	842	5
que	206	140	217	147	595	842	5
indica	219	140	239	147	595	842	5
el	241	140	246	147	595	842	5
promedio	248	140	279	147	595	842	5
de	281	140	288	147	595	842	5
la	290	140	296	147	595	842	5
frecuencia	75	150	109	158	595	842	5
de	111	150	118	158	595	842	5
ingesta	120	150	143	158	595	842	5
en	145	150	152	158	595	842	5
el	154	150	160	158	595	842	5
año.	162	150	176	158	595	842	5
Debe	178	150	194	158	595	842	5
calcular	196	150	222	158	595	842	5
la	224	150	229	158	595	842	5
cantidad	231	150	259	158	595	842	5
de	261	150	268	158	595	842	5
alimento	270	150	298	158	595	842	5
ingerido,	76	161	105	168	595	842	5
según	107	161	125	168	595	842	5
el	127	161	133	168	595	842	5
tamaño	135	161	159	168	595	842	5
de	161	161	168	168	595	842	5
referencia,	170	161	204	168	595	842	5
ejemplo	206	161	232	168	595	842	5
si	234	161	239	168	595	842	5
ingiere	241	161	263	168	595	842	5
300	265	161	277	168	595	842	5
ml	279	161	288	168	595	842	5
de	290	161	297	168	595	842	5
leche	95	171	111	179	595	842	5
1	113	171	117	179	595	842	5
vez	119	171	131	179	595	842	5
al	133	171	138	179	595	842	5
día,	140	171	152	179	595	842	5
debe	154	171	169	179	595	842	5
marcar	171	171	193	179	595	842	5
la	195	171	201	179	595	842	5
opción	203	171	225	179	595	842	5
2-3	227	171	237	179	595	842	5
veces	239	171	257	179	595	842	5
al	259	171	265	179	595	842	5
día.	267	171	279	179	595	842	5
1.	94	189	100	197	595	842	5
Leche	103	189	121	197	595	842	5
de	122	189	129	197	595	842	5
vaca	130	189	143	197	595	842	5
entera	145	189	162	197	595	842	5
(1	164	189	170	197	595	842	5
vaso	171	189	184	197	595	842	5
pequeño,	186	189	212	197	595	842	5
150	213	189	224	197	595	842	5
ml)	225	189	235	197	595	842	5
....................................	237	189	302	197	595	842	5
2.	94	203	100	212	595	842	5
Leche	103	203	121	212	595	842	5
de	122	203	129	212	595	842	5
vaca	130	203	143	212	595	842	5
semidescremada	145	203	192	212	595	842	5
(1	194	203	200	212	595	842	5
vaso	201	203	214	212	595	842	5
pequeño,	215	203	242	212	595	842	5
150	243	203	254	212	595	842	5
ml)	255	203	265	212	595	842	5
...................	268	203	302	212	595	842	5
3.	94	218	100	226	595	842	5
Leche	103	218	121	226	595	842	5
de	122	218	129	226	595	842	5
vaca	130	218	143	226	595	842	5
descremada	145	218	179	226	595	842	5
(1	180	218	186	226	595	842	5
vaso	187	218	201	226	595	842	5
pequeño,	202	218	228	226	595	842	5
150	229	218	240	226	595	842	5
ml)	242	218	252	226	595	842	5
...........................	253	218	302	226	595	842	5
I.	73	296	82	301	595	842	5
LÁCTEOS	73	253	82	291	595	842	5
4.	94	232	100	240	595	842	5
Leche	103	232	121	240	595	842	5
en	122	232	129	240	595	842	5
polvo	130	232	147	240	595	842	5
(1	148	232	154	240	595	842	5
cucharada	155	232	184	240	595	842	5
dulcera	186	232	207	240	595	842	5
colmada,	208	232	234	240	595	842	5
3	236	232	239	240	595	842	5
g)	241	232	247	240	595	842	5
.............................	250	232	302	240	595	842	5
5.	94	246	100	254	595	842	5
Leche	103	246	121	254	595	842	5
en	122	246	129	254	595	842	5
polvo	130	246	147	254	595	842	5
descremada	148	246	182	254	595	842	5
(1	183	246	189	254	595	842	5
cucharada	191	246	220	254	595	842	5
dulcera	221	246	242	254	595	842	5
colmada,	244	246	270	254	595	842	5
3	271	246	275	254	595	842	5
g)	276	246	282	254	595	842	5
..........	284	246	302	254	595	842	5
6.	94	260	100	268	595	842	5
Yogurt	103	260	124	268	595	842	5
entero	125	260	143	268	595	842	5
(200	144	260	157	268	595	842	5
ml)	159	260	169	268	595	842	5
.........................................................................	171	260	302	268	595	842	5
7.	94	274	100	283	595	842	5
Yogur	103	274	122	283	595	842	5
light	123	274	136	283	595	842	5
(200	137	274	151	283	595	842	5
ml)	152	274	162	283	595	842	5
.............................................................................	164	274	302	283	595	842	5
8.	94	289	100	297	595	842	5
Cuajada	103	289	127	297	595	842	5
(1	128	289	134	297	595	842	5
tajada	135	289	153	297	595	842	5
delgada,	154	289	178	297	595	842	5
28	179	289	187	297	595	842	5
g)	188	289	194	297	595	842	5
...........................................................	196	289	302	297	595	842	5
9.	94	303	100	311	595	842	5
Queso	103	303	122	311	595	842	5
crema	123	303	140	311	595	842	5
(cuchara	142	303	167	311	595	842	5
tintera	168	303	186	311	595	842	5
alta,	188	303	200	311	595	842	5
6	201	303	205	311	595	842	5
g)	206	303	212	311	595	842	5
.................................................	214	303	302	311	595	842	5
10.	91	317	100	325	595	842	5
Queso	103	317	122	325	595	842	5
mozzarella	123	317	154	325	595	842	5
(1	156	317	162	325	595	842	5
tajada	163	317	180	325	595	842	5
delgada,	182	317	206	325	595	842	5
28	207	317	214	325	595	842	5
g)	216	317	222	325	595	842	5
...........................................	225	317	302	325	595	842	5
11.	91	331	100	340	595	842	5
Queso	103	331	122	340	595	842	5
duro	123	331	136	340	595	842	5
(1	137	331	143	340	595	842	5
tajada	145	331	162	340	595	842	5
delgada,	163	331	187	340	595	842	5
28	189	331	196	340	595	842	5
g)	197	331	203	340	595	842	5
......................................................	205	331	302	340	595	842	5
12.	91	346	100	354	595	842	5
Queso	103	346	122	354	595	842	5
blanco	123	346	142	354	595	842	5
o	143	346	147	354	595	842	5
fresco	148	346	166	354	595	842	5
(1	167	346	173	354	595	842	5
tajada	175	346	192	354	595	842	5
delgada,	193	346	217	354	595	842	5
28	219	346	226	354	595	842	5
g)	227	346	233	354	595	842	5
.....................................	235	346	302	354	595	842	5
13.	91	360	100	368	595	842	5
Queso	103	360	122	368	595	842	5
lonchita	123	360	146	368	595	842	5
(1	147	360	153	368	595	842	5
unidad,	155	360	176	368	595	842	5
24	177	360	185	368	595	842	5
g)	186	360	192	368	595	842	5
............................................................	194	360	302	368	595	842	5
CONSUMO	109	384	156	392	595	842	5
PROMEDIO	157	384	208	392	595	842	5
DURANTE	210	384	254	392	595	842	5
EL	256	384	268	392	595	842	5
AÑO	269	384	289	392	595	842	5
14.	91	411	100	419	595	842	5
Huevo	103	411	122	419	595	842	5
de	124	411	130	419	595	842	5
gallina	132	411	151	419	595	842	5
(uno)	153	411	168	419	595	842	5
.........................................................................	171	411	302	419	595	842	5
15.	91	425	100	434	595	842	5
Pollo	103	425	118	434	595	842	5
CON	120	425	135	434	595	842	5
piel	136	425	147	434	595	842	5
(1	148	425	154	434	595	842	5
ración	156	425	174	434	595	842	5
o	175	425	179	434	595	842	5
pieza)	180	425	198	434	595	842	5
.........................................................	200	425	302	434	595	842	5
16.	91	440	100	448	595	842	5
Pollo	103	440	118	448	595	842	5
SIN	120	440	131	448	595	842	5
piel	133	440	143	448	595	842	5
(1	145	440	151	448	595	842	5
ración	152	440	170	448	595	842	5
o	171	440	175	448	595	842	5
pieza)	176	440	194	448	595	842	5
...........................................................	196	440	302	448	595	842	5
17.	91	454	100	463	595	842	5
Carne	103	454	120	463	595	842	5
de	122	454	128	463	595	842	5
res	130	454	138	463	595	842	5
(1	140	454	146	463	595	842	5
ración	147	454	165	463	595	842	5
pequeña,	166	454	192	463	595	842	5
60	193	454	201	463	595	842	5
g,	202	454	207	463	595	842	5
1/8	209	454	218	463	595	842	5
libra)	219	454	235	463	595	842	5
....................................	237	454	302	463	595	842	5
18.	91	469	100	477	595	842	5
Carne	103	469	120	477	595	842	5
de	122	469	128	477	595	842	5
cerdo	130	469	146	477	595	842	5
(1	147	469	153	477	595	842	5
ración	154	469	172	477	595	842	5
pequeña,	174	469	200	477	595	842	5
60	201	469	208	477	595	842	5
g,	209	469	215	477	595	842	5
1/8	216	469	225	477	595	842	5
libra)	227	469	242	477	595	842	5
................................	244	469	302	477	595	842	5
II.	73	631	82	639	595	842	5
HUEVOS,	73	589	82	626	595	842	5
CARNES,	73	552	82	587	595	842	5
PESCADOS	73	506	82	550	595	842	5
19.	91	483	100	492	595	842	5
Chicharrón	103	483	136	492	595	842	5
(1	137	483	143	492	595	842	5
ración	144	483	162	492	595	842	5
pequeña,	164	483	189	492	595	842	5
60	191	483	198	492	595	842	5
g,	199	483	205	492	595	842	5
1/8	206	483	215	492	595	842	5
libra)	216	483	232	492	595	842	5
......................................	234	483	302	492	595	842	5
20.	91	498	100	506	595	842	5
Hígado	103	498	124	506	595	842	5
(res,	126	498	138	506	595	842	5
cerdo,	140	498	157	506	595	842	5
pollo)	159	498	176	506	595	842	5
(1	177	498	183	506	595	842	5
ración,	185	498	204	506	595	842	5
60	206	498	213	506	595	842	5
g,	214	498	220	506	595	842	5
1/8	221	498	230	506	595	842	5
libra)	231	498	247	506	595	842	5
.............................	250	498	302	506	595	842	5
21.	91	512	100	520	595	842	5
Otras	103	512	119	520	595	842	5
vísceras	120	512	143	520	595	842	5
(sesos,	145	512	164	520	595	842	5
corazón,	165	512	190	520	595	842	5
mollejas)	191	512	218	520	595	842	5
(1	219	512	225	520	595	842	5
ración)	227	512	247	520	595	842	5
.............................	250	512	302	520	595	842	5
22.	91	527	100	535	595	842	5
Chorizo	103	527	126	535	595	842	5
(1	128	527	134	535	595	842	5
unidad	135	527	155	535	595	842	5
mediana,	156	527	182	535	595	842	5
30	183	527	191	535	595	842	5
g)	192	527	198	535	595	842	5
.........................................................	200	527	302	535	595	842	5
23.	91	541	100	549	595	842	5
Salchichón	103	541	135	549	595	842	5
(1	136	541	142	549	595	842	5
tajada,	144	541	163	549	595	842	5
50	164	541	171	549	595	842	5
g)	173	541	179	549	595	842	5
...................................................................	182	541	302	549	595	842	5
24.	91	555	100	564	595	842	5
Morcilla	103	555	128	564	595	842	5
(1	129	555	135	564	595	842	5
unidad,	137	555	158	564	595	842	5
60	159	555	167	564	595	842	5
g)	168	555	174	564	595	842	5
......................................................................	176	555	302	564	595	842	5
25.	91	570	100	578	595	842	5
Mortadela	103	570	133	578	595	842	5
(1	134	570	140	578	595	842	5
unidad,	141	570	163	578	595	842	5
34	164	570	171	578	595	842	5
g)	173	570	179	578	595	842	5
...................................................................	182	570	302	578	595	842	5
26.	91	584	100	593	595	842	5
Salchicha	103	584	131	593	595	842	5
(1	132	584	138	593	595	842	5
unidad	140	584	159	593	595	842	5
pequeña	161	584	185	593	595	842	5
de	186	584	193	593	595	842	5
25	194	584	201	593	595	842	5
g)	203	584	209	593	595	842	5
...................................................	210	584	302	593	595	842	5
27.	91	599	100	607	595	842	5
Carne	103	599	120	607	595	842	5
de	122	599	128	607	595	842	5
hamburguesa	130	599	168	607	595	842	5
(una,	170	599	184	607	595	842	5
50	185	599	193	607	595	842	5
g),	194	599	202	607	595	842	5
albóndigas	203	599	234	607	595	842	5
(3	236	599	242	607	595	842	5
unidades)	243	599	271	607	595	842	5
................	273	599	302	607	595	842	5
28.	91	613	100	622	595	842	5
Bagre	103	613	120	622	595	842	5
(1	122	613	128	622	595	842	5
filete,	129	613	146	622	595	842	5
80	147	613	154	622	595	842	5
g)	155	613	161	622	595	842	5
.............................................................................	164	613	302	622	595	842	5
29.	91	628	100	636	595	842	5
Trucha	103	628	124	636	595	842	5
(1	125	628	131	636	595	842	5
filete,	132	628	149	636	595	842	5
80	150	628	157	636	595	842	5
g)	159	628	165	636	595	842	5
...........................................................................	167	628	302	636	595	842	5
30.	91	642	100	650	595	842	5
Tilapia	103	642	124	650	595	842	5
(1	125	642	131	650	595	842	5
filete,	132	642	149	650	595	842	5
80	150	642	157	650	595	842	5
g)	159	642	165	650	595	842	5
...........................................................................	167	642	302	650	595	842	5
31.	91	657	100	665	595	842	5
Salmón	103	657	125	665	595	842	5
(1	126	657	132	665	595	842	5
filete,	134	657	150	665	595	842	5
80	152	657	159	665	595	842	5
g)	160	657	166	665	595	842	5
..........................................................................	169	657	302	665	595	842	5
32.	91	671	100	679	595	842	5
Ostras,	103	671	123	679	595	842	5
ostiones,	125	671	150	679	595	842	5
almejas,	151	671	175	679	595	842	5
mejillones	176	671	206	679	595	842	5
y	208	671	211	679	595	842	5
similares	213	671	239	679	595	842	5
(6	240	671	246	679	595	842	5
unidades)	247	671	275	679	595	842	5
..............	277	671	302	679	595	842	5
33.	91	685	100	694	595	842	5
Calamares,	103	685	135	694	595	842	5
pulpo	137	685	153	694	595	842	5
(1	154	685	160	694	595	842	5
ración,	162	685	181	694	595	842	5
200	183	685	194	694	595	842	5
g)	195	685	201	694	595	842	5
.......................................................	203	685	302	694	595	842	5
34.	91	700	100	708	595	842	5
Crustáceos:	103	700	137	708	595	842	5
camarones,	138	700	171	708	595	842	5
langostinos,	172	700	206	708	595	842	5
etc.	208	700	218	708	595	842	5
(4-5	219	700	231	708	595	842	5
piezas,	233	700	252	708	595	842	5
200	254	700	265	708	595	842	5
g)	266	700	272	708	595	842	5
...............	275	700	302	708	595	842	5
35.	91	714	100	723	595	842	5
Pescados	103	714	130	723	595	842	5
enlatados	131	714	158	723	595	842	5
en	159	714	166	723	595	842	5
agua	168	714	181	723	595	842	5
(sardinas,	182	714	210	723	595	842	5
atún)	212	714	226	723	595	842	5
(1	228	714	234	723	595	842	5
lata	235	714	245	723	595	842	5
pequeña,	247	714	272	723	595	842	5
80	274	714	281	723	595	842	5
g)	282	714	288	723	595	842	5
......	291	714	302	723	595	842	5
36.	91	728	100	736	595	842	5
Pescados	103	728	130	736	595	842	5
enlatados	131	728	158	736	595	842	5
en	159	728	166	736	595	842	5
aceite	168	728	184	736	595	842	5
(sardinas,	186	728	213	736	595	842	5
atún)	215	728	229	736	595	842	5
(1	231	728	237	736	595	842	5
lata	238	728	249	736	595	842	5
pequeña,	250	728	276	736	595	842	5
80	277	728	284	736	595	842	5
g)	286	728	292	736	595	842	5
.....	293	728	302	736	595	842	5
Diseño	68	774	94	782	595	842	5
de	96	774	105	782	595	842	5
un	107	774	116	782	595	842	5
cuestionario	118	774	162	782	595	842	5
de	68	785	77	793	595	842	5
frecuencia	79	785	117	793	595	842	5
CONSUMO	339	138	386	146	595	842	5
MEDIO	388	138	420	146	595	842	5
DURANTE	421	138	466	146	595	842	5
EL	467	138	479	146	595	842	5
AÑO	481	138	501	146	595	842	5
Nunca	317	152	340	160	595	842	5
o	318	162	323	170	595	842	5
casi	324	162	339	170	595	842	5
nunca	317	172	339	180	595	842	5
Al	356	152	364	160	595	842	5
mes	353	162	367	170	595	842	5
1-3	354	172	366	180	595	842	5
1	383	172	387	180	595	842	5
2-4	400	172	412	180	595	842	5
5-6	422	172	434	180	595	842	5
1	447	172	452	180	595	842	5
2-3	466	172	478	180	595	842	5
4-6	488	172	500	180	595	842	5
+	509	172	515	180	595	842	5
6	517	172	521	180	595	842	5
I	322	185	335	199	595	842	5
I	322	199	335	213	595	842	5
I	322	213	335	228	595	842	5
I	322	228	335	242	595	842	5
I	322	242	335	256	595	842	5
I	322	256	335	270	595	842	5
I	322	270	335	285	595	842	5
I	322	285	335	299	595	842	5
I	322	299	335	313	595	842	5
I	322	313	335	327	595	842	5
I	322	327	335	342	595	842	5
I	322	341	335	356	595	842	5
I	322	356	335	370	595	842	5
I	353	185	366	199	595	842	5
I	353	199	366	213	595	842	5
I	353	213	366	228	595	842	5
I	353	228	366	242	595	842	5
I	353	242	366	256	595	842	5
I	353	256	366	270	595	842	5
I	353	270	366	285	595	842	5
I	353	285	366	299	595	842	5
I	353	299	366	313	595	842	5
I	353	313	366	327	595	842	5
I	353	327	366	342	595	842	5
I	353	341	366	356	595	842	5
I	353	356	366	370	595	842	5
I	379	185	391	199	595	842	5
I	379	199	391	213	595	842	5
I	379	213	391	228	595	842	5
I	379	228	391	242	595	842	5
I	379	242	391	256	595	842	5
I	379	256	391	270	595	842	5
I	379	270	391	285	595	842	5
I	379	285	391	299	595	842	5
I	379	299	391	313	595	842	5
I	379	313	391	327	595	842	5
I	379	327	391	342	595	842	5
I	379	341	391	356	595	842	5
I	379	356	391	370	595	842	5
I	400	185	412	199	595	842	5
I	400	199	412	213	595	842	5
I	400	213	412	228	595	842	5
I	400	228	412	242	595	842	5
I	400	242	412	256	595	842	5
I	400	256	412	270	595	842	5
I	400	270	412	285	595	842	5
I	400	285	412	299	595	842	5
I	400	299	412	313	595	842	5
I	400	313	412	327	595	842	5
I	400	327	412	342	595	842	5
I	400	341	412	356	595	842	5
I	400	356	412	370	595	842	5
I	421	185	434	199	595	842	5
I	421	199	434	213	595	842	5
I	421	213	434	228	595	842	5
I	421	228	434	242	595	842	5
I	421	242	434	256	595	842	5
I	421	256	434	270	595	842	5
I	421	270	434	285	595	842	5
I	421	285	434	299	595	842	5
I	421	299	434	313	595	842	5
I	421	313	434	327	595	842	5
I	421	327	434	342	595	842	5
I	421	341	434	356	595	842	5
I	421	356	434	370	595	842	5
I	443	185	456	199	595	842	5
I	443	199	456	213	595	842	5
I	443	213	456	228	595	842	5
I	443	228	456	242	595	842	5
I	443	242	456	256	595	842	5
I	443	256	456	270	595	842	5
I	443	270	456	285	595	842	5
I	443	285	456	299	595	842	5
I	443	299	456	313	595	842	5
I	443	313	456	327	595	842	5
I	443	327	456	342	595	842	5
I	443	341	456	356	595	842	5
I	443	356	456	370	595	842	5
I	465	185	478	199	595	842	5
I	465	199	478	213	595	842	5
I	465	213	478	228	595	842	5
I	465	228	478	242	595	842	5
I	465	242	478	256	595	842	5
I	465	256	478	270	595	842	5
I	465	270	478	285	595	842	5
I	465	285	478	299	595	842	5
I	465	299	478	313	595	842	5
I	465	313	478	327	595	842	5
I	465	327	478	342	595	842	5
I	465	341	478	356	595	842	5
I	465	356	478	370	595	842	5
I	487	185	500	199	595	842	5
I	487	199	500	213	595	842	5
I	487	213	500	228	595	842	5
I	487	228	500	242	595	842	5
I	487	242	500	256	595	842	5
I	487	256	500	270	595	842	5
I	487	270	500	285	595	842	5
I	487	285	500	299	595	842	5
I	487	299	500	313	595	842	5
I	487	313	500	327	595	842	5
I	487	327	500	342	595	842	5
I	487	341	500	356	595	842	5
I	487	356	500	370	595	842	5
I	509	185	521	199	595	842	5
I	509	199	521	213	595	842	5
I	509	213	521	228	595	842	5
I	509	228	521	242	595	842	5
I	509	242	521	256	595	842	5
I	509	256	521	270	595	842	5
I	509	270	521	285	595	842	5
I	509	285	521	299	595	842	5
I	509	299	521	313	595	842	5
I	509	313	521	327	595	842	5
I	509	327	521	342	595	842	5
I	509	341	521	356	595	842	5
I	509	356	521	370	595	842	5
Nunca	317	374	340	382	595	842	5
o	318	384	323	392	595	842	5
casi	324	384	339	392	595	842	5
nunca	317	394	339	402	595	842	5
Al	356	374	364	382	595	842	5
mes	353	384	367	392	595	842	5
1-3	354	394	366	402	595	842	5
1	383	394	387	402	595	842	5
2-4	400	394	412	402	595	842	5
5-6	422	394	434	402	595	842	5
1	447	394	452	402	595	842	5
2-3	466	394	478	402	595	842	5
4-6	488	394	500	402	595	842	5
+	509	394	515	402	595	842	5
6	517	394	521	402	595	842	5
I	322	407	335	421	595	842	5
I	322	421	335	436	595	842	5
I	322	436	335	450	595	842	5
I	322	450	335	465	595	842	5
I	322	465	335	479	595	842	5
I	322	479	335	493	595	842	5
I	322	494	335	508	595	842	5
I	322	508	335	522	595	842	5
I	322	522	335	537	595	842	5
I	322	537	335	551	595	842	5
I	322	551	335	566	595	842	5
I	322	566	335	580	595	842	5
I	322	580	335	595	595	842	5
I	322	595	335	609	595	842	5
I	322	609	335	623	595	842	5
I	322	624	335	638	595	842	5
I	322	638	335	652	595	842	5
I	322	652	335	667	595	842	5
I	322	667	335	681	595	842	5
I	322	681	335	696	595	842	5
I	322	696	335	710	595	842	5
I	322	710	335	725	595	842	5
I	322	724	335	738	595	842	5
I	353	407	366	421	595	842	5
I	353	421	366	436	595	842	5
I	353	436	366	450	595	842	5
I	353	450	366	465	595	842	5
I	353	465	366	479	595	842	5
I	353	479	366	493	595	842	5
I	353	494	366	508	595	842	5
I	353	508	366	522	595	842	5
I	353	522	366	537	595	842	5
I	353	537	366	551	595	842	5
I	353	551	366	566	595	842	5
I	353	566	366	580	595	842	5
I	353	580	366	595	595	842	5
I	353	595	366	609	595	842	5
I	353	609	366	623	595	842	5
I	353	624	366	638	595	842	5
I	353	638	366	652	595	842	5
I	353	652	366	667	595	842	5
I	353	667	366	681	595	842	5
I	353	681	366	696	595	842	5
I	353	696	366	710	595	842	5
I	353	710	366	725	595	842	5
I	353	724	366	738	595	842	5
I	379	407	391	421	595	842	5
I	379	421	391	436	595	842	5
I	379	436	391	450	595	842	5
I	379	450	391	465	595	842	5
I	379	465	391	479	595	842	5
I	379	479	391	493	595	842	5
I	379	494	391	508	595	842	5
I	379	508	391	522	595	842	5
I	379	522	391	537	595	842	5
I	379	537	391	551	595	842	5
I	379	551	391	566	595	842	5
I	379	566	391	580	595	842	5
I	379	580	391	595	595	842	5
I	379	595	391	609	595	842	5
I	379	609	391	623	595	842	5
I	379	624	391	638	595	842	5
I	379	638	391	652	595	842	5
I	379	652	391	667	595	842	5
I	379	667	391	681	595	842	5
I	379	681	391	696	595	842	5
I	379	696	391	710	595	842	5
I	379	710	391	725	595	842	5
I	379	724	391	738	595	842	5
I	400	407	412	421	595	842	5
I	400	421	412	436	595	842	5
I	400	436	412	450	595	842	5
I	400	450	412	465	595	842	5
I	400	465	412	479	595	842	5
I	400	479	412	493	595	842	5
I	400	494	412	508	595	842	5
I	400	508	412	522	595	842	5
I	400	522	412	537	595	842	5
I	400	537	412	551	595	842	5
I	400	551	412	566	595	842	5
I	400	566	412	580	595	842	5
I	400	580	412	595	595	842	5
I	400	595	412	609	595	842	5
I	400	609	412	623	595	842	5
I	400	624	412	638	595	842	5
I	400	638	412	652	595	842	5
I	400	652	412	667	595	842	5
I	400	667	412	681	595	842	5
I	400	681	412	696	595	842	5
I	400	696	412	710	595	842	5
I	400	710	412	725	595	842	5
I	400	724	412	738	595	842	5
I	421	407	434	421	595	842	5
I	421	421	434	436	595	842	5
I	421	436	434	450	595	842	5
I	421	450	434	465	595	842	5
I	421	465	434	479	595	842	5
I	421	479	434	493	595	842	5
I	421	494	434	508	595	842	5
I	421	508	434	522	595	842	5
I	421	522	434	537	595	842	5
I	421	537	434	551	595	842	5
I	421	551	434	566	595	842	5
I	421	566	434	580	595	842	5
I	421	580	434	595	595	842	5
I	421	595	434	609	595	842	5
I	421	609	434	623	595	842	5
I	421	624	434	638	595	842	5
I	421	638	434	652	595	842	5
I	421	652	434	667	595	842	5
I	421	667	434	681	595	842	5
I	421	681	434	696	595	842	5
I	421	696	434	710	595	842	5
I	421	710	434	725	595	842	5
I	421	724	434	738	595	842	5
I	443	407	456	421	595	842	5
I	443	421	456	436	595	842	5
I	443	436	456	450	595	842	5
I	443	450	456	465	595	842	5
I	443	465	456	479	595	842	5
I	443	479	456	493	595	842	5
I	443	494	456	508	595	842	5
I	443	508	456	522	595	842	5
I	443	522	456	537	595	842	5
I	443	537	456	551	595	842	5
I	443	551	456	566	595	842	5
I	443	566	456	580	595	842	5
I	443	580	456	595	595	842	5
I	443	595	456	609	595	842	5
I	443	609	456	623	595	842	5
I	443	624	456	638	595	842	5
I	443	638	456	652	595	842	5
I	443	652	456	667	595	842	5
I	443	667	456	681	595	842	5
I	443	681	456	696	595	842	5
I	443	696	456	710	595	842	5
I	443	710	456	725	595	842	5
I	443	724	456	738	595	842	5
I	465	407	478	421	595	842	5
I	465	421	478	436	595	842	5
I	465	436	478	450	595	842	5
I	465	450	478	465	595	842	5
I	465	465	478	479	595	842	5
I	465	479	478	493	595	842	5
I	465	494	478	508	595	842	5
I	465	508	478	522	595	842	5
I	465	522	478	537	595	842	5
I	465	537	478	551	595	842	5
I	465	551	478	566	595	842	5
I	465	566	478	580	595	842	5
I	465	580	478	595	595	842	5
I	465	595	478	609	595	842	5
I	465	609	478	623	595	842	5
I	465	624	478	638	595	842	5
I	465	638	478	652	595	842	5
I	465	652	478	667	595	842	5
I	465	667	478	681	595	842	5
I	465	681	478	696	595	842	5
I	465	696	478	710	595	842	5
I	465	710	478	725	595	842	5
I	465	724	478	738	595	842	5
I	487	407	500	421	595	842	5
I	487	421	500	436	595	842	5
I	487	436	500	450	595	842	5
I	487	450	500	465	595	842	5
I	487	465	500	479	595	842	5
I	487	479	500	493	595	842	5
I	487	494	500	508	595	842	5
I	487	508	500	522	595	842	5
I	487	522	500	537	595	842	5
I	487	537	500	551	595	842	5
I	487	551	500	566	595	842	5
I	487	566	500	580	595	842	5
I	487	580	500	595	595	842	5
I	487	595	500	609	595	842	5
I	487	609	500	623	595	842	5
I	487	624	500	638	595	842	5
I	487	638	500	652	595	842	5
I	487	652	500	667	595	842	5
I	487	667	500	681	595	842	5
I	487	681	500	696	595	842	5
I	487	696	500	710	595	842	5
I	487	710	500	725	595	842	5
I	487	724	500	738	595	842	5
I	509	407	521	421	595	842	5
I	509	421	521	436	595	842	5
I	509	436	521	450	595	842	5
I	509	450	521	465	595	842	5
I	509	465	521	479	595	842	5
I	509	479	521	493	595	842	5
I	509	494	521	508	595	842	5
I	509	508	521	522	595	842	5
I	509	522	521	537	595	842	5
I	509	537	521	551	595	842	5
I	509	551	521	566	595	842	5
I	509	566	521	580	595	842	5
I	509	580	521	595	595	842	5
I	509	595	521	609	595	842	5
I	509	609	521	623	595	842	5
I	509	624	521	638	595	842	5
I	509	638	521	652	595	842	5
I	509	652	521	667	595	842	5
I	509	667	521	681	595	842	5
I	509	681	521	696	595	842	5
I	509	696	521	710	595	842	5
I	509	710	521	725	595	842	5
I	509	724	521	738	595	842	5
A	385	154	390	162	595	842	5
la	392	154	399	162	595	842	5
semana	400	154	428	162	595	842	5
Al	472	154	480	162	595	842	5
día	482	154	493	162	595	842	5
A	385	376	390	384	595	842	5
la	392	376	399	384	595	842	5
semana	400	376	428	384	595	842	5
Nutr	264	774	280	782	595	842	5
Hosp.	283	774	304	782	595	842	5
2011;26(6):1333-1344	306	774	387	782	595	842	5
Al	472	376	480	384	595	842	5
día	482	376	493	384	595	842	5
1337	507	773	527	782	595	842	5
Tabla	256	85	279	93	595	842	6
I	281	85	284	93	595	842	6
(continuación)	287	85	339	93	595	842	6
Cuestionario	205	95	252	104	595	842	6
de	255	95	263	104	595	842	6
frecuencia	265	95	303	104	595	842	6
de	306	95	314	104	595	842	6
ingesta	316	95	342	104	595	842	6
de	344	95	353	104	595	842	6
alimentos	355	95	390	104	595	842	6
III.	74	368	82	379	595	842	6
LEGUMINOSAS	74	302	82	363	595	842	6
Y	74	296	82	301	595	842	6
HARINAS	74	258	82	294	595	842	6
CONSUMO	109	124	156	133	595	842	6
PROMEDIO	158	124	208	133	595	842	6
DURANTE	210	124	255	133	595	842	6
EL	256	124	268	133	595	842	6
AÑO	270	124	290	133	595	842	6
37.	91	151	100	159	595	842	6
38.	91	164	100	172	595	842	6
39.	91	177	100	186	595	842	6
40.	91	190	100	199	595	842	6
41.	91	204	100	212	595	842	6
42.	91	217	100	225	595	842	6
43.	91	230	100	238	595	842	6
44.	91	243	100	251	595	842	6
45.	91	256	100	265	595	842	6
46.	91	269	100	278	595	842	6
47.	91	283	100	291	595	842	6
48.	91	296	100	304	595	842	6
49.	91	309	100	317	595	842	6
50.	91	322	100	330	595	842	6
51.	91	335	100	344	595	842	6
52.	91	348	100	357	595	842	6
53.	91	362	100	370	595	842	6
54.	91	375	100	383	595	842	6
55.	91	388	100	396	595	842	6
56.	91	401	100	409	595	842	6
57.	91	414	100	423	595	842	6
58.	91	427	100	436	595	842	6
59.	91	441	100	449	595	842	6
60.	91	454	100	462	595	842	6
61.	91	467	100	475	595	842	6
62.	91	480	100	488	595	842	6
Lentejas	104	151	128	159	595	842	6
(1	129	151	135	159	595	842	6
cucharón,	137	151	165	159	595	842	6
100	166	151	177	159	595	842	6
g)	178	151	184	159	595	842	6
................................................................	187	151	302	159	595	842	6
Frijol	104	164	120	172	595	842	6
(1	121	164	127	172	595	842	6
cucharón	128	164	155	172	595	842	6
mediano)	156	164	183	172	595	842	6
.................................................................	186	164	303	172	595	842	6
Garbanzos	104	177	134	186	595	842	6
(1	136	177	142	186	595	842	6
cucharón	143	177	170	186	595	842	6
mediano,	171	177	197	186	595	842	6
100	199	177	210	186	595	842	6
g)	211	177	217	186	595	842	6
..............................................	220	177	302	186	595	842	6
Soya	104	190	118	199	595	842	6
(1	119	190	125	199	595	842	6
cucharón	127	190	153	199	595	842	6
mediano,	154	190	181	199	595	842	6
100	182	190	193	199	595	842	6
g)	195	190	201	199	595	842	6
.......................................................	204	190	302	199	595	842	6
Tostada	104	204	126	212	595	842	6
(1	128	204	134	212	595	842	6
unidad,	135	204	157	212	595	842	6
32	158	204	165	212	595	842	6
g)	166	204	172	212	595	842	6
.......................................................................	175	204	302	212	595	842	6
Pan	104	217	115	225	595	842	6
blanco	116	217	135	225	595	842	6
(1	136	217	142	225	595	842	6
tajada,	144	217	163	225	595	842	6
25	164	217	171	225	595	842	6
g)	173	217	179	225	595	842	6
....................................................................	180	217	302	225	595	842	6
Pan	104	230	115	238	595	842	6
integral	116	230	138	238	595	842	6
(1	139	230	145	238	595	842	6
tajada,	147	230	165	238	595	842	6
32	167	230	174	238	595	842	6
g)	175	230	181	238	595	842	6
..................................................................	184	230	302	238	595	842	6
Almojábana,	104	243	141	251	595	842	6
pandebono,	142	243	175	251	595	842	6
pandequeso	177	243	211	251	595	842	6
(1	212	243	218	251	595	842	6
unidad	219	243	239	251	595	842	6
mediana,	240	243	266	251	595	842	6
25	268	243	275	251	595	842	6
g)	276	243	282	251	595	842	6
..........	285	243	303	251	595	842	6
Buñuelo	104	256	128	265	595	842	6
(1	129	256	135	265	595	842	6
unidad	137	256	156	265	595	842	6
pequeña,	158	256	183	265	595	842	6
70	185	256	192	265	595	842	6
g)	193	256	199	265	595	842	6
........................................................	202	256	303	265	595	842	6
Empanada	104	269	134	278	595	842	6
(1	135	269	141	278	595	842	6
unidad,	143	269	164	278	595	842	6
100	165	269	176	278	595	842	6
g)	178	269	184	278	595	842	6
.................................................................	186	269	302	278	595	842	6
Pastel	104	283	121	291	595	842	6
de	122	283	129	291	595	842	6
pollo	130	283	145	291	595	842	6
(1	147	283	153	291	595	842	6
unidad,	154	283	175	291	595	842	6
140	177	283	187	291	595	842	6
g)	189	283	195	291	595	842	6
...........................................................	196	283	302	291	595	842	6
Papa	104	296	118	304	595	842	6
rellena	119	296	139	304	595	842	6
(1	140	296	146	304	595	842	6
unidad,	147	296	169	304	595	842	6
130	170	296	181	304	595	842	6
g)	182	296	188	304	595	842	6
..............................................................	191	296	302	304	595	842	6
Panzerotti	104	309	133	317	595	842	6
(1	134	309	140	317	595	842	6
unidad,	142	309	163	317	595	842	6
140	164	309	175	317	595	842	6
g)	176	309	182	317	595	842	6
..................................................................	184	309	302	317	595	842	6
Palo	104	322	117	330	595	842	6
de	118	322	125	330	595	842	6
queso	126	322	143	330	595	842	6
(1	144	322	150	330	595	842	6
unidad,	151	322	173	330	595	842	6
100	174	322	185	330	595	842	6
g)	186	322	192	330	595	842	6
............................................................	195	322	302	330	595	842	6
Pastel	104	335	121	344	595	842	6
de	122	335	129	344	595	842	6
queso,	130	335	149	344	595	842	6
jamón,	150	335	170	344	595	842	6
hawaiano	171	335	199	344	595	842	6
(1	200	335	206	344	595	842	6
unidad,	208	335	229	344	595	842	6
90	230	335	238	344	595	842	6
g)	239	335	245	344	595	842	6
...............................	247	335	303	344	595	842	6
Galletas	104	348	127	357	595	842	6
de	129	348	135	357	595	842	6
sal:	137	348	147	357	595	842	6
dux,	148	348	161	357	595	842	6
club	162	348	174	357	595	842	6
social,	176	348	194	357	595	842	6
Nosi	196	348	209	357	595	842	6
(1	211	348	217	357	595	842	6
paquete,	218	348	242	357	595	842	6
25	243	348	251	357	595	842	6
g)	252	348	258	357	595	842	6
........................	259	348	302	357	595	842	6
Cereales	103	362	127	370	595	842	6
cucaritas	128	362	152	370	595	842	6
muesli,	153	362	172	370	595	842	6
copos	173	362	189	370	595	842	6
avena,	190	362	208	370	595	842	6
all-bran,	209	362	231	370	595	842	6
granola	232	362	253	370	595	842	6
(1	254	362	259	370	595	842	6
pocillo,	260	362	281	370	595	842	6
60	282	362	289	370	595	842	6
g)	290	362	295	370	595	842	6
...	297	362	302	370	595	842	6
Arepa	104	375	121	383	595	842	6
tela	123	375	133	383	595	842	6
(1	134	375	140	383	595	842	6
unidad,	142	375	163	383	595	842	6
100	164	375	175	383	595	842	6
g)	177	375	183	383	595	842	6
.................................................................	186	375	302	383	595	842	6
Choclo	104	388	124	396	595	842	6
(1	126	388	132	396	595	842	6
unidad)	133	388	155	396	595	842	6
o	156	388	160	396	595	842	6
tierno	161	388	178	396	595	842	6
enlatado	180	388	204	396	595	842	6
(medio	205	388	226	396	595	842	6
pocillo,	227	388	249	396	595	842	6
82	250	388	257	396	595	842	6
g)	259	388	265	396	595	842	6
....................	267	388	303	396	595	842	6
Arroz	104	401	120	409	595	842	6
blanco	122	401	141	409	595	842	6
(1	142	401	148	409	595	842	6
pocillo	150	401	170	409	595	842	6
chocolatero,	171	401	206	409	595	842	6
130	208	401	218	409	595	842	6
g)	220	401	226	409	595	842	6
.........................................	229	401	303	409	595	842	6
Pasta:	104	414	121	423	595	842	6
fideos,	122	414	142	423	595	842	6
macarrones,	143	414	178	423	595	842	6
espaguetis,	179	414	211	423	595	842	6
otras	212	414	226	423	595	842	6
(medio	228	414	248	423	595	842	6
pocillo,	249	414	271	423	595	842	6
60	272	414	280	423	595	842	6
g)	281	414	287	423	595	842	6
.......	290	414	302	423	595	842	6
Pizza	104	427	119	436	595	842	6
(1	121	427	127	436	595	842	6
ración,	128	427	148	436	595	842	6
200	149	427	160	436	595	842	6
g)	161	427	167	436	595	842	6
..........................................................................	169	427	302	436	595	842	6
Plátano	104	441	125	449	595	842	6
verde	127	441	143	449	595	842	6
o	144	441	148	449	595	842	6
maduro	149	441	171	449	595	842	6
(media	172	441	192	449	595	842	6
unidad	194	441	213	449	595	842	6
mediana,	214	441	241	449	595	842	6
90	242	441	249	449	595	842	6
g)	250	441	256	449	595	842	6
........................	259	441	302	449	595	842	6
Papa	104	454	118	462	595	842	6
(1	119	454	125	462	595	842	6
unidad	126	454	146	462	595	842	6
mediana	147	454	172	462	595	842	6
o	173	454	177	462	595	842	6
3	178	454	182	462	595	842	6
criollas	183	454	204	462	595	842	6
pequeñas,	205	454	234	462	595	842	6
100	235	454	246	462	595	842	6
g)	247	454	253	462	595	842	6
..........................	256	454	303	462	595	842	6
Yuca	104	467	119	475	595	842	6
(1	120	467	126	475	595	842	6
trozo	128	467	142	475	595	842	6
mediano,	144	467	170	475	595	842	6
62	172	467	179	475	595	842	6
g)	180	467	186	475	595	842	6
...............................................................	189	467	302	475	595	842	6
Arracacha	104	480	133	488	595	842	6
(1	135	480	141	488	595	842	6
trozo	142	480	157	488	595	842	6
meidano,	158	480	185	488	595	842	6
62	186	480	193	488	595	842	6
g)	195	480	201	488	595	842	6
........................................................	202	480	302	488	595	842	6
IV.	74	646	82	656	595	842	6
FRUTAS	74	609	82	641	595	842	6
CONSUMO	109	504	156	512	595	842	6
PROMEDIO	158	504	208	512	595	842	6
DURANTE	210	504	255	512	595	842	6
EL	256	504	268	512	595	842	6
AÑO	270	504	290	512	595	842	6
1338	68	773	88	782	595	842	6
63.	91	531	100	539	595	842	6
64.	91	544	100	552	595	842	6
65.	91	557	100	565	595	842	6
66.	91	570	100	579	595	842	6
67.	91	584	100	592	595	842	6
68.	91	597	100	605	595	842	6
69.	91	610	100	618	595	842	6
70.	91	623	100	631	595	842	6
71.	91	636	100	644	595	842	6
72.	91	649	100	658	595	842	6
73.	91	663	100	671	595	842	6
74.	91	676	100	684	595	842	6
75.	91	689	100	697	595	842	6
76.	91	702	100	710	595	842	6
77.	91	715	100	723	595	842	6
78.	91	728	100	737	595	842	6
Naranja	104	531	126	539	595	842	6
(1	128	531	134	539	595	842	6
unidad	135	531	155	539	595	842	6
pequeña,	156	531	182	539	595	842	6
100	183	531	194	539	595	842	6
g)	195	531	201	539	595	842	6
.......................................................	204	531	302	539	595	842	6
Mandarina	104	544	135	552	595	842	6
(1	136	544	142	552	595	842	6
unidad	144	544	163	552	595	842	6
mediana,	164	544	191	552	595	842	6
100	192	544	203	552	595	842	6
g)	204	544	210	552	595	842	6
..................................................	213	544	302	552	595	842	6
Banano	104	557	126	565	595	842	6
(1	127	557	133	565	595	842	6
unidad	134	557	154	565	595	842	6
pequeña,	155	557	181	565	595	842	6
85	182	557	190	565	595	842	6
g)	191	557	197	565	595	842	6
.........................................................	200	557	303	565	595	842	6
Manzana	104	570	130	579	595	842	6
o	131	570	135	579	595	842	6
pera	136	570	149	579	595	842	6
con	150	570	160	579	595	842	6
cáscara	162	570	183	579	595	842	6
(1	184	570	190	579	595	842	6
unidad)	192	570	214	579	595	842	6
................................................	216	570	302	579	595	842	6
Fresas	104	584	122	592	595	842	6
(8	123	584	129	592	595	842	6
unidades,	131	584	158	592	595	842	6
80	159	584	167	592	595	842	6
g)	168	584	174	592	595	842	6
......................................................................	177	584	302	592	595	842	6
Sandía,	104	597	125	605	595	842	6
melón,	126	597	146	605	595	842	6
piña	148	597	160	605	595	842	6
(1	161	597	167	605	595	842	6
rebanada,	169	597	196	605	595	842	6
220	198	597	209	605	595	842	6
g)	210	597	216	605	595	842	6
...............................................	218	597	302	605	595	842	6
Papaya,	104	610	126	618	595	842	6
papayuela	128	610	157	618	595	842	6
(1	158	610	164	618	595	842	6
rebanada,	165	610	193	618	595	842	6
220	195	610	205	618	595	842	6
g)	207	610	213	618	595	842	6
.................................................	214	610	302	618	595	842	6
Uvas	104	623	119	631	595	842	6
rojas	120	623	134	631	595	842	6
o	135	623	139	631	595	842	6
verdes	140	623	159	631	595	842	6
(10	160	623	170	631	595	842	6
unidades,	171	623	199	631	595	842	6
50	200	623	207	631	595	842	6
g)	208	623	214	631	595	842	6
................................................	216	623	303	631	595	842	6
Mango	104	636	124	644	595	842	6
(1	125	636	131	644	595	842	6
unidad	133	636	152	644	595	842	6
mediana,	154	636	180	644	595	842	6
160	181	636	192	644	595	842	6
g)	193	636	199	644	595	842	6
........................................................	202	636	302	644	595	842	6
Guayaba	104	649	129	658	595	842	6
(1	131	649	137	658	595	842	6
unidad,	138	649	159	658	595	842	6
100	161	649	171	658	595	842	6
g)	173	649	179	658	595	842	6
....................................................................	180	649	303	658	595	842	6
Guanábana	104	663	136	671	595	842	6
(2	137	663	143	671	595	842	6
cucharadas	145	663	177	671	595	842	6
soperas,	178	663	201	671	595	842	6
32	203	663	210	671	595	842	6
g)	211	663	217	671	595	842	6
..............................................	220	663	303	671	595	842	6
Tomate	104	676	126	684	595	842	6
de	127	676	134	684	595	842	6
árbol	135	676	150	684	595	842	6
(1	151	676	157	684	595	842	6
unidad	159	676	178	684	595	842	6
pequeña,	180	676	205	684	595	842	6
50	207	676	214	684	595	842	6
g)	215	676	221	684	595	842	6
............................................	223	676	302	684	595	842	6
Mora	104	689	119	697	595	842	6
(8	121	689	127	697	595	842	6
unidades,	128	689	155	697	595	842	6
50	157	689	164	697	595	842	6
g)	165	689	171	697	595	842	6
........................................................................	173	689	303	697	595	842	6
Granadilla	104	702	134	710	595	842	6
(1	135	702	141	710	595	842	6
unidad,	143	702	164	710	595	842	6
100	165	702	176	710	595	842	6
g)	178	702	184	710	595	842	6
.................................................................	186	702	302	710	595	842	6
Maracuyá	104	715	132	723	595	842	6
(1	134	715	140	723	595	842	6
unidad	141	715	161	723	595	842	6
mediana,	162	715	188	723	595	842	6
50	190	715	197	723	595	842	6
g)	198	715	204	723	595	842	6
.....................................................	207	715	302	723	595	842	6
Limón	104	728	123	737	595	842	6
(1	124	728	130	737	595	842	6
unidad	132	728	151	737	595	842	6
pequeña,	153	728	178	737	595	842	6
40	180	728	187	737	595	842	6
g)	188	728	194	737	595	842	6
...........................................................	196	728	302	737	595	842	6
Nutr	176	774	193	782	595	842	6
Hosp.	195	774	216	782	595	842	6
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	6
Nunca	317	114	341	123	595	842	6
o	319	124	323	133	595	842	6
casi	325	124	339	133	595	842	6
nunca	318	134	340	143	595	842	6
Al	356	114	364	123	595	842	6
mes	353	124	367	133	595	842	6
1-3	354	134	366	143	595	842	6
1	383	134	388	143	595	842	6
2-4	401	134	413	143	595	842	6
5-6	422	134	434	143	595	842	6
1	448	134	453	143	595	842	6
2-3	466	134	478	143	595	842	6
4-6	488	134	500	143	595	842	6
+	510	134	516	143	595	842	6
6	517	134	522	143	595	842	6
I	323	147	335	161	595	842	6
I	323	160	335	174	595	842	6
I	323	173	335	187	595	842	6
I	323	186	335	201	595	842	6
I	323	199	335	214	595	842	6
I	323	213	335	227	595	842	6
I	323	226	335	240	595	842	6
I	323	239	335	253	595	842	6
I	323	252	335	266	595	842	6
I	323	265	335	280	595	842	6
I	323	278	335	293	595	842	6
I	323	292	335	306	595	842	6
I	323	305	335	319	595	842	6
I	323	318	335	332	595	842	6
I	323	331	335	345	595	842	6
I	323	344	335	359	595	842	6
I	323	357	335	372	595	842	6
I	323	371	335	385	595	842	6
I	323	384	335	398	595	842	6
I	323	397	335	411	595	842	6
I	323	410	335	424	595	842	6
I	323	423	335	438	595	842	6
I	323	436	335	451	595	842	6
I	323	450	335	464	595	842	6
I	323	463	335	477	595	842	6
I	323	476	335	490	595	842	6
I	354	147	366	161	595	842	6
I	354	160	366	174	595	842	6
I	354	173	366	187	595	842	6
I	354	186	366	201	595	842	6
I	354	199	366	214	595	842	6
I	354	213	366	227	595	842	6
I	354	226	366	240	595	842	6
I	354	239	366	253	595	842	6
I	354	252	366	266	595	842	6
I	354	265	366	280	595	842	6
I	354	278	366	293	595	842	6
I	354	292	366	306	595	842	6
I	354	305	366	319	595	842	6
I	354	318	366	332	595	842	6
I	354	331	366	345	595	842	6
I	354	344	366	359	595	842	6
I	354	357	366	372	595	842	6
I	354	371	366	385	595	842	6
I	354	384	366	398	595	842	6
I	354	397	366	411	595	842	6
I	354	410	366	424	595	842	6
I	354	423	366	438	595	842	6
I	354	436	366	451	595	842	6
I	354	450	366	464	595	842	6
I	354	463	366	477	595	842	6
I	354	476	366	490	595	842	6
I	379	147	392	161	595	842	6
I	379	160	392	174	595	842	6
I	379	173	392	187	595	842	6
I	379	186	392	201	595	842	6
I	379	199	392	214	595	842	6
I	379	213	392	227	595	842	6
I	379	226	392	240	595	842	6
I	379	239	392	253	595	842	6
I	379	252	392	266	595	842	6
I	379	265	392	280	595	842	6
I	379	278	392	293	595	842	6
I	379	292	392	306	595	842	6
I	379	305	392	319	595	842	6
I	379	318	392	332	595	842	6
I	379	331	392	345	595	842	6
I	379	344	392	359	595	842	6
I	379	357	392	372	595	842	6
I	379	371	392	385	595	842	6
I	379	384	392	398	595	842	6
I	379	397	392	411	595	842	6
I	379	410	392	424	595	842	6
I	379	423	392	438	595	842	6
I	379	436	392	451	595	842	6
I	379	450	392	464	595	842	6
I	379	463	392	477	595	842	6
I	379	476	392	490	595	842	6
I	400	147	413	161	595	842	6
I	400	160	413	174	595	842	6
I	400	173	413	187	595	842	6
I	400	186	413	201	595	842	6
I	400	199	413	214	595	842	6
I	400	213	413	227	595	842	6
I	400	226	413	240	595	842	6
I	400	239	413	253	595	842	6
I	400	252	413	266	595	842	6
I	400	265	413	280	595	842	6
I	400	278	413	293	595	842	6
I	400	292	413	306	595	842	6
I	400	305	413	319	595	842	6
I	400	318	413	332	595	842	6
I	400	331	413	345	595	842	6
I	400	344	413	359	595	842	6
I	400	357	413	372	595	842	6
I	400	371	413	385	595	842	6
I	400	384	413	398	595	842	6
I	400	397	413	411	595	842	6
I	400	410	413	424	595	842	6
I	400	423	413	438	595	842	6
I	400	436	413	451	595	842	6
I	400	450	413	464	595	842	6
I	400	463	413	477	595	842	6
I	400	476	413	490	595	842	6
I	422	147	435	161	595	842	6
I	422	160	435	174	595	842	6
I	422	173	435	187	595	842	6
I	422	186	435	201	595	842	6
I	422	199	435	214	595	842	6
I	422	213	435	227	595	842	6
I	422	226	435	240	595	842	6
I	422	239	435	253	595	842	6
I	422	252	435	266	595	842	6
I	422	265	435	280	595	842	6
I	422	278	435	293	595	842	6
I	422	292	435	306	595	842	6
I	422	305	435	319	595	842	6
I	422	318	435	332	595	842	6
I	422	331	435	345	595	842	6
I	422	344	435	359	595	842	6
I	422	357	435	372	595	842	6
I	422	371	435	385	595	842	6
I	422	384	435	398	595	842	6
I	422	397	435	411	595	842	6
I	422	410	435	424	595	842	6
I	422	423	435	438	595	842	6
I	422	436	435	451	595	842	6
I	422	450	435	464	595	842	6
I	422	463	435	477	595	842	6
I	422	476	435	490	595	842	6
I	444	147	456	161	595	842	6
I	444	160	456	174	595	842	6
I	444	173	456	187	595	842	6
I	444	186	456	201	595	842	6
I	444	199	456	214	595	842	6
I	444	213	456	227	595	842	6
I	444	226	456	240	595	842	6
I	444	239	456	253	595	842	6
I	444	252	456	266	595	842	6
I	444	265	456	280	595	842	6
I	444	278	456	293	595	842	6
I	444	292	456	306	595	842	6
I	444	305	456	319	595	842	6
I	444	318	456	332	595	842	6
I	444	331	456	345	595	842	6
I	444	344	456	359	595	842	6
I	444	357	456	372	595	842	6
I	444	371	456	385	595	842	6
I	444	384	456	398	595	842	6
I	444	397	456	411	595	842	6
I	444	410	456	424	595	842	6
I	444	423	456	438	595	842	6
I	444	436	456	451	595	842	6
I	444	450	456	464	595	842	6
I	444	463	456	477	595	842	6
I	444	476	456	490	595	842	6
I	466	147	478	161	595	842	6
I	466	160	478	174	595	842	6
I	466	173	478	187	595	842	6
I	466	186	478	201	595	842	6
I	466	199	478	214	595	842	6
I	466	213	478	227	595	842	6
I	466	226	478	240	595	842	6
I	466	239	478	253	595	842	6
I	466	252	478	266	595	842	6
I	466	265	478	280	595	842	6
I	466	278	478	293	595	842	6
I	466	292	478	306	595	842	6
I	466	305	478	319	595	842	6
I	466	318	478	332	595	842	6
I	466	331	478	345	595	842	6
I	466	344	478	359	595	842	6
I	466	357	478	372	595	842	6
I	466	371	478	385	595	842	6
I	466	384	478	398	595	842	6
I	466	397	478	411	595	842	6
I	466	410	478	424	595	842	6
I	466	423	478	438	595	842	6
I	466	436	478	451	595	842	6
I	466	450	478	464	595	842	6
I	466	463	478	477	595	842	6
I	466	476	478	490	595	842	6
I	488	147	500	161	595	842	6
I	488	160	500	174	595	842	6
I	488	173	500	187	595	842	6
I	488	186	500	201	595	842	6
I	488	199	500	214	595	842	6
I	488	213	500	227	595	842	6
I	488	226	500	240	595	842	6
I	488	239	500	253	595	842	6
I	488	252	500	266	595	842	6
I	488	265	500	280	595	842	6
I	488	278	500	293	595	842	6
I	488	292	500	306	595	842	6
I	488	305	500	319	595	842	6
I	488	318	500	332	595	842	6
I	488	331	500	345	595	842	6
I	488	344	500	359	595	842	6
I	488	357	500	372	595	842	6
I	488	371	500	385	595	842	6
I	488	384	500	398	595	842	6
I	488	397	500	411	595	842	6
I	488	410	500	424	595	842	6
I	488	423	500	438	595	842	6
I	488	436	500	451	595	842	6
I	488	450	500	464	595	842	6
I	488	463	500	477	595	842	6
I	488	476	500	490	595	842	6
I	509	147	522	161	595	842	6
I	509	160	522	174	595	842	6
I	509	173	522	187	595	842	6
I	509	186	522	201	595	842	6
I	509	199	522	214	595	842	6
I	509	213	522	227	595	842	6
I	509	226	522	240	595	842	6
I	509	239	522	253	595	842	6
I	509	252	522	266	595	842	6
I	509	265	522	280	595	842	6
I	509	278	522	293	595	842	6
I	509	292	522	306	595	842	6
I	509	305	522	319	595	842	6
I	509	318	522	332	595	842	6
I	509	331	522	345	595	842	6
I	509	344	522	359	595	842	6
I	509	357	522	372	595	842	6
I	509	371	522	385	595	842	6
I	509	384	522	398	595	842	6
I	509	397	522	411	595	842	6
I	509	410	522	424	595	842	6
I	509	423	522	438	595	842	6
I	509	436	522	451	595	842	6
I	509	450	522	464	595	842	6
I	509	463	522	477	595	842	6
I	509	476	522	490	595	842	6
Nunca	317	494	341	503	595	842	6
o	319	504	323	512	595	842	6
casi	325	504	339	512	595	842	6
nunca	318	514	340	522	595	842	6
Al	356	494	364	503	595	842	6
mes	353	504	367	512	595	842	6
1-3	354	514	366	522	595	842	6
1	383	514	388	522	595	842	6
2-4	401	514	413	522	595	842	6
5-6	422	514	434	522	595	842	6
1	448	514	453	522	595	842	6
2-3	466	514	478	522	595	842	6
4-6	488	514	500	522	595	842	6
+	510	514	516	522	595	842	6
6	517	514	522	522	595	842	6
I	323	527	335	541	595	842	6
I	323	540	335	554	595	842	6
I	323	553	335	567	595	842	6
I	323	566	335	580	595	842	6
I	323	579	335	594	595	842	6
I	323	593	335	607	595	842	6
I	323	606	335	620	595	842	6
I	323	619	335	633	595	842	6
I	323	632	335	646	595	842	6
I	323	645	335	659	595	842	6
I	323	658	335	673	595	842	6
I	323	672	335	686	595	842	6
I	323	685	335	699	595	842	6
I	323	698	335	712	595	842	6
I	323	711	335	725	595	842	6
I	323	724	335	738	595	842	6
I	354	527	366	541	595	842	6
I	354	540	366	554	595	842	6
I	354	553	366	567	595	842	6
I	354	566	366	580	595	842	6
I	354	579	366	594	595	842	6
I	354	593	366	607	595	842	6
I	354	606	366	620	595	842	6
I	354	619	366	633	595	842	6
I	354	632	366	646	595	842	6
I	354	645	366	659	595	842	6
I	354	658	366	673	595	842	6
I	354	672	366	686	595	842	6
I	354	685	366	699	595	842	6
I	354	698	366	712	595	842	6
I	354	711	366	725	595	842	6
I	354	724	366	738	595	842	6
I	379	527	392	541	595	842	6
I	379	540	392	554	595	842	6
I	379	553	392	567	595	842	6
I	379	566	392	580	595	842	6
I	379	579	392	594	595	842	6
I	379	593	392	607	595	842	6
I	379	606	392	620	595	842	6
I	379	619	392	633	595	842	6
I	379	632	392	646	595	842	6
I	379	645	392	659	595	842	6
I	379	658	392	673	595	842	6
I	379	672	392	686	595	842	6
I	379	685	392	699	595	842	6
I	379	698	392	712	595	842	6
I	379	711	392	725	595	842	6
I	379	724	392	738	595	842	6
I	400	527	413	541	595	842	6
I	400	540	413	554	595	842	6
I	400	553	413	567	595	842	6
I	400	566	413	580	595	842	6
I	400	579	413	594	595	842	6
I	400	593	413	607	595	842	6
I	400	606	413	620	595	842	6
I	400	619	413	633	595	842	6
I	400	632	413	646	595	842	6
I	400	645	413	659	595	842	6
I	400	658	413	673	595	842	6
I	400	672	413	686	595	842	6
I	400	685	413	699	595	842	6
I	400	698	413	712	595	842	6
I	400	711	413	725	595	842	6
I	400	724	413	738	595	842	6
I	422	527	435	541	595	842	6
I	422	540	435	554	595	842	6
I	422	553	435	567	595	842	6
I	422	566	435	580	595	842	6
I	422	579	435	594	595	842	6
I	422	593	435	607	595	842	6
I	422	606	435	620	595	842	6
I	422	619	435	633	595	842	6
I	422	632	435	646	595	842	6
I	422	645	435	659	595	842	6
I	422	658	435	673	595	842	6
I	422	672	435	686	595	842	6
I	422	685	435	699	595	842	6
I	422	698	435	712	595	842	6
I	422	711	435	725	595	842	6
I	422	724	435	738	595	842	6
I	444	527	456	541	595	842	6
I	444	540	456	554	595	842	6
I	444	553	456	567	595	842	6
I	444	566	456	580	595	842	6
I	444	579	456	594	595	842	6
I	444	593	456	607	595	842	6
I	444	606	456	620	595	842	6
I	444	619	456	633	595	842	6
I	444	632	456	646	595	842	6
I	444	645	456	659	595	842	6
I	444	658	456	673	595	842	6
I	444	672	456	686	595	842	6
I	444	685	456	699	595	842	6
I	444	698	456	712	595	842	6
I	444	711	456	725	595	842	6
I	444	724	456	738	595	842	6
I	466	527	478	541	595	842	6
I	466	540	478	554	595	842	6
I	466	553	478	567	595	842	6
I	466	566	478	580	595	842	6
I	466	579	478	594	595	842	6
I	466	593	478	607	595	842	6
I	466	606	478	620	595	842	6
I	466	619	478	633	595	842	6
I	466	632	478	646	595	842	6
I	466	645	478	659	595	842	6
I	466	658	478	673	595	842	6
I	466	672	478	686	595	842	6
I	466	685	478	699	595	842	6
I	466	698	478	712	595	842	6
I	466	711	478	725	595	842	6
I	466	724	478	738	595	842	6
I	488	527	500	541	595	842	6
I	488	540	500	554	595	842	6
I	488	553	500	567	595	842	6
I	488	566	500	580	595	842	6
I	488	579	500	594	595	842	6
I	488	593	500	607	595	842	6
I	488	606	500	620	595	842	6
I	488	619	500	633	595	842	6
I	488	632	500	646	595	842	6
I	488	645	500	659	595	842	6
I	488	658	500	673	595	842	6
I	488	672	500	686	595	842	6
I	488	685	500	699	595	842	6
I	488	698	500	712	595	842	6
I	488	711	500	725	595	842	6
I	488	724	500	738	595	842	6
I	509	527	522	541	595	842	6
I	509	540	522	554	595	842	6
I	509	553	522	567	595	842	6
I	509	566	522	580	595	842	6
I	509	579	522	594	595	842	6
I	509	593	522	607	595	842	6
I	509	606	522	620	595	842	6
I	509	619	522	633	595	842	6
I	509	632	522	646	595	842	6
I	509	645	522	659	595	842	6
I	509	658	522	673	595	842	6
I	509	672	522	686	595	842	6
I	509	685	522	699	595	842	6
I	509	698	522	712	595	842	6
I	509	711	522	725	595	842	6
I	509	724	522	738	595	842	6
A	385	116	391	125	595	842	6
la	392	116	399	125	595	842	6
semana	401	116	428	125	595	842	6
Al	473	116	481	125	595	842	6
día	482	116	494	125	595	842	6
A	385	496	391	505	595	842	6
la	392	496	399	505	595	842	6
semana	401	496	428	505	595	842	6
Al	473	496	481	505	595	842	6
día	482	496	494	505	595	842	6
J.	354	774	360	782	595	842	6
M.ª	362	774	375	782	595	842	6
Monalve	377	774	409	782	595	842	6
Álvarez	412	774	440	782	595	842	6
y	442	774	447	782	595	842	6
L.	449	774	457	782	595	842	6
I.	459	774	464	782	595	842	6
González	467	774	500	782	595	842	6
Zapata	503	774	527	782	595	842	6
Tabla	256	85	278	93	595	842	7
I	280	85	284	93	595	842	7
(continuación)	286	85	339	93	595	842	7
Cuestionario	205	95	252	104	595	842	7
de	254	95	263	104	595	842	7
frecuencia	265	95	303	104	595	842	7
de	305	95	314	104	595	842	7
ingesta	316	95	342	104	595	842	7
de	344	95	352	104	595	842	7
alimentos	355	95	390	104	595	842	7
V.	73	282	82	290	595	842	7
VERDURAS	73	232	82	277	595	842	7
Y	73	226	82	231	595	842	7
HORTALIZAS	73	172	82	224	595	842	7
CONSUMO	109	124	156	133	595	842	7
PROMEDIO	157	124	208	133	595	842	7
DURANTE	210	124	254	133	595	842	7
EL	256	124	268	133	595	842	7
AÑO	269	124	289	133	595	842	7
79.	94	150	103	159	595	842	7
80.	94	163	103	172	595	842	7
81.	94	176	103	185	595	842	7
82.	94	189	103	197	595	842	7
83.	94	202	103	210	595	842	7
84.	94	215	103	223	595	842	7
85.	94	228	103	236	595	842	7
86.	94	241	103	249	595	842	7
87.	94	254	103	262	595	842	7
88.	94	267	103	275	595	842	7
89.	94	280	103	288	595	842	7
90.	94	293	103	301	595	842	7
91.	94	306	103	314	595	842	7
Espinaca	107	150	133	159	595	842	7
(un	134	150	144	159	595	842	7
pocillo,	145	150	167	159	595	842	7
50	168	150	175	159	595	842	7
g)	177	150	183	159	595	842	7
.................................................................	185	150	302	159	595	842	7
Col,	107	163	119	172	595	842	7
coliflor,	120	163	143	172	595	842	7
brócoli	145	163	165	172	595	842	7
(medio	166	163	187	172	595	842	7
pocillo,	188	163	210	172	595	842	7
40	211	163	218	172	595	842	7
g)	220	163	226	172	595	842	7
.........................................	228	163	302	172	595	842	7
Lechuga	107	176	132	185	595	842	7
(1	133	176	139	185	595	842	7
pocillo,	140	176	162	185	595	842	7
50	163	176	171	185	595	842	7
g)	172	176	178	185	595	842	7
....................................................................	180	176	302	185	595	842	7
Repollo	107	189	130	197	595	842	7
(medio	131	189	151	197	595	842	7
pocillo,	153	189	174	197	595	842	7
35	176	189	183	197	595	842	7
g)	184	189	190	197	595	842	7
.............................................................	192	189	302	197	595	842	7
Tomate	107	202	129	210	595	842	7
rojo	130	202	142	210	595	842	7
(1	143	202	149	210	595	842	7
unidad	150	202	170	210	595	842	7
mediana	171	202	196	210	595	842	7
o	197	202	201	210	595	842	7
medio	202	202	220	210	595	842	7
pocillo,	221	202	243	210	595	842	7
65	244	202	252	210	595	842	7
g)	253	202	259	210	595	842	7
.......................	261	202	302	210	595	842	7
Tomate	107	215	129	223	595	842	7
verde	130	215	146	223	595	842	7
(4	147	215	153	223	595	842	7
rodajas,	155	215	177	223	595	842	7
100	179	215	189	223	595	842	7
g)	191	215	197	223	595	842	7
.........................................................	200	215	302	223	595	842	7
Zanahoria	107	228	136	236	595	842	7
(un	137	228	147	236	595	842	7
cuarto	148	228	166	236	595	842	7
de	168	228	174	236	595	842	7
pocillo,	176	228	197	236	595	842	7
30	199	228	206	236	595	842	7
g)	207	228	213	236	595	842	7
................................................	216	228	302	236	595	842	7
Remolacha	107	241	139	249	595	842	7
(un	140	241	150	249	595	842	7
cuarto	151	241	169	249	595	842	7
de	171	241	178	249	595	842	7
pocillo,	179	241	201	249	595	842	7
30	202	241	209	249	595	842	7
g)	211	241	216	249	595	842	7
..............................................	219	241	302	249	595	842	7
Pepino	107	254	127	262	595	842	7
(medio	128	254	148	262	595	842	7
pocillo,	150	254	172	262	595	842	7
60	173	254	180	262	595	842	7
g)	181	254	187	262	595	842	7
..............................................................	191	254	302	262	595	842	7
Cebolla	107	267	129	275	595	842	7
cabezona	130	267	157	275	595	842	7
(media	159	267	179	275	595	842	7
unidad,	180	267	201	275	595	842	7
30g,	203	267	215	275	595	842	7
3	217	267	220	275	595	842	7
cucharas	221	267	247	275	595	842	7
soperas)	248	267	272	275	595	842	7
...............	275	267	302	275	595	842	7
Setas,	107	280	124	288	595	842	7
champiñoles	125	280	161	288	595	842	7
(medio	163	280	183	288	595	842	7
pocillo,	185	280	206	288	595	842	7
30	208	280	215	288	595	842	7
g)	216	280	222	288	595	842	7
...........................................	225	280	302	288	595	842	7
Perejil,	107	293	127	301	595	842	7
tomillo,	128	293	150	301	595	842	7
laurel,	151	293	169	301	595	842	7
orégano,	170	293	195	301	595	842	7
cilantro,	196	293	219	301	595	842	7
hierbabuena,	220	293	256	301	595	842	7
etc.	258	293	268	301	595	842	7
(1	269	293	275	301	595	842	7
pizca)	276	293	293	301	595	842	7
....	295	293	302	301	595	842	7
Verduras	107	306	133	314	595	842	7
enlatadas	134	306	161	314	595	842	7
(1	163	306	169	314	595	842	7
lata)	170	306	183	314	595	842	7
.................................................................	185	306	302	314	595	842	7
VI.	73	470	82	481	595	842	7
ACEITES	73	431	82	466	595	842	7
Y	73	424	82	429	595	842	7
GRASAS	73	391	82	422	595	842	7
Una	97	324	113	333	595	842	7
cucharada	115	324	155	333	595	842	7
o	157	324	162	333	595	842	7
porción	163	324	193	333	595	842	7
individual	194	324	233	333	595	842	7
para	235	324	253	333	595	842	7
freír,	255	324	274	333	595	842	7
untar,	276	324	300	333	595	842	7
para	108	334	126	343	595	842	7
aderezar,	128	334	164	343	595	842	7
o	165	334	170	343	595	842	7
para	172	334	190	343	595	842	7
ensaladas,	191	334	230	343	595	842	7
utiliza	232	334	256	343	595	842	7
en	258	334	267	343	595	842	7
total:	268	334	289	343	595	842	7
92.	94	355	103	364	595	842	7
93.	94	368	103	377	595	842	7
94.	94	381	103	389	595	842	7
95.	94	394	103	402	595	842	7
96.	94	407	103	415	595	842	7
97.	94	420	103	428	595	842	7
98.	94	433	103	441	595	842	7
99.	94	446	103	454	595	842	7
100.	91	459	103	467	595	842	7
101.	91	472	103	480	595	842	7
102.	91	485	103	493	595	842	7
103.	91	498	103	506	595	842	7
104.	91	511	103	519	595	842	7
Frutos	107	355	125	364	595	842	7
secos	126	355	142	364	595	842	7
maní,	143	355	160	364	595	842	7
almendra,	161	355	189	364	595	842	7
nueces	191	355	210	364	595	842	7
(medio	212	355	232	364	595	842	7
pocillo	233	355	253	364	595	842	7
tintero,	255	355	275	364	595	842	7
50	277	355	284	364	595	842	7
g)	285	355	291	364	595	842	7
.....	293	355	302	364	595	842	7
Aceite	107	368	126	377	595	842	7
de	127	368	134	377	595	842	7
oliva	135	368	149	377	595	842	7
(1	151	368	157	377	595	842	7
cucharada	158	368	187	377	595	842	7
sopera)	189	368	210	377	595	842	7
..................................................	212	368	302	377	595	842	7
Aceite	107	381	126	389	595	842	7
de	127	381	134	389	595	842	7
maíz	135	381	149	389	595	842	7
(1	150	381	156	389	595	842	7
cucharada	158	381	187	389	595	842	7
sopera)	188	381	209	389	595	842	7
..................................................	212	381	302	389	595	842	7
Aceite	107	394	126	402	595	842	7
de	127	394	134	402	595	842	7
girasol	135	394	155	402	595	842	7
(1	156	394	162	402	595	842	7
cucharada	163	394	192	402	595	842	7
sopera)	194	394	215	402	595	842	7
...............................................	217	394	302	402	595	842	7
Aceite	107	407	126	415	595	842	7
de	127	407	134	415	595	842	7
soja	135	407	147	415	595	842	7
(1	148	407	154	415	595	842	7
cucharada	155	407	184	415	595	842	7
sopera)	186	407	207	415	595	842	7
....................................................	208	407	302	415	595	842	7
Aceite	107	420	126	428	595	842	7
de	127	420	134	428	595	842	7
canola	135	420	154	428	595	842	7
(1	155	420	161	428	595	842	7
cucharada	162	420	192	428	595	842	7
sopera)	193	420	214	428	595	842	7
................................................	216	420	302	428	595	842	7
Aceite	107	433	126	441	595	842	7
de	127	433	134	441	595	842	7
cáñamo	135	433	157	441	595	842	7
(1	159	433	165	441	595	842	7
cucharada	166	433	195	441	595	842	7
sopera)	197	433	218	441	595	842	7
..............................................	219	433	302	441	595	842	7
Mezcla	107	446	128	454	595	842	7
de	129	446	136	454	595	842	7
los	137	446	146	454	595	842	7
anteriores	147	446	176	454	595	842	7
(1	177	446	183	454	595	842	7
cucharada	184	446	213	454	595	842	7
sopera)	215	446	236	454	595	842	7
....................................	237	446	302	454	595	842	7
Aguacate	107	459	134	467	595	842	7
(1/8	135	459	147	467	595	842	7
de	148	459	155	467	595	842	7
unidad)	156	459	178	467	595	842	7
....................................................................	180	459	302	467	595	842	7
Margarina	107	472	137	480	595	842	7
(1	138	472	144	480	595	842	7
cucharadita,	145	472	180	480	595	842	7
5	182	472	185	480	595	842	7
g)	187	472	193	480	595	842	7
............................................................	194	472	302	480	595	842	7
Mantequilla	107	485	142	493	595	842	7
(1	143	485	149	493	595	842	7
cucharadita,	150	485	185	493	595	842	7
5	186	485	190	493	595	842	7
g)	191	485	197	493	595	842	7
.........................................................	200	485	302	493	595	842	7
Manteca	107	498	132	506	595	842	7
vegetal	133	498	154	506	595	842	7
(1	155	498	161	506	595	842	7
cucharada	162	498	191	506	595	842	7
sopera)	193	498	214	506	595	842	7
................................................	216	498	302	506	595	842	7
Manteca	107	511	132	519	595	842	7
de	133	511	140	519	595	842	7
cerdo	141	511	157	519	595	842	7
(1	158	511	164	519	595	842	7
cucharada	166	511	195	519	595	842	7
sopera)	196	511	217	519	595	842	7
..............................................	219	511	302	519	595	842	7
VII.	73	682	82	696	595	842	7
DULCES	73	644	82	678	595	842	7
Y	73	637	82	642	595	842	7
POSTRES	73	599	82	636	595	842	7
CONSUMO	109	534	156	542	595	842	7
PROMEDIO	157	534	208	542	595	842	7
DURANTE	210	534	254	542	595	842	7
EL	256	534	268	542	595	842	7
AÑO	269	534	289	542	595	842	7
105.	91	560	103	569	595	842	7
106.	91	573	103	581	595	842	7
107.	91	586	103	594	595	842	7
108.	91	599	103	607	595	842	7
109.	91	612	103	620	595	842	7
110.	91	625	103	633	595	842	7
111.	91	638	103	646	595	842	7
112.	91	651	103	659	595	842	7
113.	91	664	103	672	595	842	7
114.	91	677	103	685	595	842	7
115.	91	690	103	698	595	842	7
116.	91	703	103	711	595	842	7
117.	91	716	103	724	595	842	7
118.	91	729	103	737	595	842	7
Arequipe,	107	560	135	569	595	842	7
mermelada	137	560	169	569	595	842	7
(1	170	560	176	569	595	842	7
cucharada	177	560	206	569	595	842	7
sopera,	208	560	228	569	595	842	7
20	230	560	237	569	595	842	7
g)	238	560	244	569	595	842	7
...............................	246	560	302	569	595	842	7
Panelita	107	573	130	581	595	842	7
de	131	573	138	581	595	842	7
leche	139	573	155	581	595	842	7
(1	156	573	162	581	595	842	7
unidad,	163	573	185	581	595	842	7
15	186	573	193	581	595	842	7
g)	195	573	201	581	595	842	7
.......................................................	203	573	302	581	595	842	7
Bocadillo	107	586	135	594	595	842	7
(2	136	586	142	594	595	842	7
cubos,	143	586	162	594	595	842	7
25	163	586	171	594	595	842	7
g)	172	586	178	594	595	842	7
....................................................................	180	586	302	594	595	842	7
Chocolatina	107	599	142	607	595	842	7
(1	143	599	149	607	595	842	7
unidad	150	599	170	607	595	842	7
pequeña,	171	599	197	607	595	842	7
12	198	599	205	607	595	842	7
g)	207	599	213	607	595	842	7
................................................	216	599	302	607	595	842	7
Galletas	107	612	130	620	595	842	7
dulces	132	612	150	620	595	842	7
(wafter,	151	612	174	620	595	842	7
festival,	175	612	198	620	595	842	7
1	200	612	203	620	595	842	7
paquete)	205	612	229	620	595	842	7
.......................................	232	612	302	620	595	842	7
Pasteles	107	625	130	633	595	842	7
dulces	131	625	150	633	595	842	7
guayaba,	151	625	177	633	595	842	7
arequipe	178	625	203	633	595	842	7
(1	204	625	210	633	595	842	7
unidad,	212	625	233	633	595	842	7
90	234	625	241	633	595	842	7
g)	243	625	249	633	595	842	7
............................	252	625	302	633	595	842	7
Torta	107	638	122	646	595	842	7
dulce	124	638	139	646	595	842	7
(1	141	638	147	646	595	842	7
porción,	148	638	172	646	595	842	7
100	173	638	184	646	595	842	7
g)	185	638	191	646	595	842	7
............................................................	194	638	302	646	595	842	7
Donas	107	651	125	659	595	842	7
industrializadas	126	651	172	659	595	842	7
(1	173	651	179	659	595	842	7
unidad)	180	651	202	659	595	842	7
......................................................	205	651	302	659	595	842	7
Churros	107	664	130	672	595	842	7
azucarados,	131	664	165	672	595	842	7
churros	166	664	188	672	595	842	7
rellenos	189	664	212	672	595	842	7
(1	213	664	219	672	595	842	7
ración,	221	664	240	672	595	842	7
100	242	664	253	672	595	842	7
g)	254	664	260	672	595	842	7
......................	262	664	302	672	595	842	7
Brownie	107	677	132	685	595	842	7
(1	133	677	139	685	595	842	7
unidad,	140	677	162	685	595	842	7
50	163	677	170	685	595	842	7
g)	171	677	177	685	595	842	7
....................................................................	180	677	302	685	595	842	7
Helado	107	690	128	698	595	842	7
(1	129	690	135	698	595	842	7
bola	136	690	149	698	595	842	7
pequeña,	150	690	176	698	595	842	7
45	177	690	184	698	595	842	7
g)	186	690	192	698	595	842	7
............................................................	194	690	302	698	595	842	7
Caramelos,	107	703	139	711	595	842	7
confites	141	703	163	711	595	842	7
(2	165	703	171	711	595	842	7
unidades,	172	703	199	711	595	842	7
10	201	703	208	711	595	842	7
g)	209	703	215	711	595	842	7
...............................................	217	703	302	711	595	842	7
Fruta	107	716	122	724	595	842	7
en	123	716	130	724	595	842	7
almíbar	131	716	153	724	595	842	7
durazno,	155	716	180	724	595	842	7
breva,	181	716	199	724	595	842	7
cereza	200	716	218	724	595	842	7
(1	220	716	226	724	595	842	7
porción,	227	716	251	724	595	842	7
80	252	716	259	724	595	842	7
g)	261	716	267	724	595	842	7
..................	270	716	302	724	595	842	7
Leche	107	729	124	737	595	842	7
condensada	126	729	159	737	595	842	7
(2	161	729	167	737	595	842	7
cucharadas	168	729	200	737	595	842	7
soperas,	201	729	225	737	595	842	7
28	226	729	233	737	595	842	7
g)	234	729	240	737	595	842	7
.................................	243	729	302	737	595	842	7
Diseño	68	774	94	782	595	842	7
de	96	774	105	782	595	842	7
un	107	774	116	782	595	842	7
cuestionario	118	774	162	782	595	842	7
de	68	785	77	793	595	842	7
frecuencia	79	785	117	793	595	842	7
Nunca	317	114	340	123	595	842	7
o	318	124	323	133	595	842	7
casi	324	124	339	133	595	842	7
nunca	317	134	339	143	595	842	7
Al	356	114	364	123	595	842	7
mes	353	124	367	133	595	842	7
1-3	354	134	366	143	595	842	7
1	383	134	387	143	595	842	7
2-4	400	134	412	143	595	842	7
5-6	422	134	434	143	595	842	7
1	447	134	452	143	595	842	7
2-3	466	134	478	143	595	842	7
4-6	488	134	500	143	595	842	7
+	509	134	515	143	595	842	7
6	517	134	521	143	595	842	7
I	322	146	335	161	595	842	7
I	322	159	335	174	595	842	7
I	322	172	335	186	595	842	7
I	322	185	335	199	595	842	7
I	322	198	335	212	595	842	7
I	322	211	335	225	595	842	7
I	322	224	335	238	595	842	7
I	322	237	335	251	595	842	7
I	322	250	335	264	595	842	7
I	322	263	335	277	595	842	7
I	322	276	335	290	595	842	7
I	322	289	335	303	595	842	7
I	322	302	335	316	595	842	7
I	353	146	366	161	595	842	7
I	353	159	366	174	595	842	7
I	353	172	366	186	595	842	7
I	353	185	366	199	595	842	7
I	353	198	366	212	595	842	7
I	353	211	366	225	595	842	7
I	353	224	366	238	595	842	7
I	353	237	366	251	595	842	7
I	353	250	366	264	595	842	7
I	353	263	366	277	595	842	7
I	353	276	366	290	595	842	7
I	353	289	366	303	595	842	7
I	353	302	366	316	595	842	7
I	379	146	391	161	595	842	7
I	379	159	391	174	595	842	7
I	379	172	391	186	595	842	7
I	379	185	391	199	595	842	7
I	379	198	391	212	595	842	7
I	379	211	391	225	595	842	7
I	379	224	391	238	595	842	7
I	379	237	391	251	595	842	7
I	379	250	391	264	595	842	7
I	379	263	391	277	595	842	7
I	379	276	391	290	595	842	7
I	379	289	391	303	595	842	7
I	379	302	391	316	595	842	7
I	400	146	412	161	595	842	7
I	400	159	412	174	595	842	7
I	400	172	412	186	595	842	7
I	400	185	412	199	595	842	7
I	400	198	412	212	595	842	7
I	400	211	412	225	595	842	7
I	400	224	412	238	595	842	7
I	400	237	412	251	595	842	7
I	400	250	412	264	595	842	7
I	400	263	412	277	595	842	7
I	400	276	412	290	595	842	7
I	400	289	412	303	595	842	7
I	400	302	412	316	595	842	7
I	421	146	434	161	595	842	7
I	421	159	434	174	595	842	7
I	421	172	434	186	595	842	7
I	421	185	434	199	595	842	7
I	421	198	434	212	595	842	7
I	421	211	434	225	595	842	7
I	421	224	434	238	595	842	7
I	421	237	434	251	595	842	7
I	421	250	434	264	595	842	7
I	421	263	434	277	595	842	7
I	421	276	434	290	595	842	7
I	421	289	434	303	595	842	7
I	421	302	434	316	595	842	7
I	443	146	456	161	595	842	7
I	443	159	456	174	595	842	7
I	443	172	456	186	595	842	7
I	443	185	456	199	595	842	7
I	443	198	456	212	595	842	7
I	443	211	456	225	595	842	7
I	443	224	456	238	595	842	7
I	443	237	456	251	595	842	7
I	443	250	456	264	595	842	7
I	443	263	456	277	595	842	7
I	443	276	456	290	595	842	7
I	443	289	456	303	595	842	7
I	443	302	456	316	595	842	7
I	465	146	478	161	595	842	7
I	465	159	478	174	595	842	7
I	465	172	478	186	595	842	7
I	465	185	478	199	595	842	7
I	465	198	478	212	595	842	7
I	465	211	478	225	595	842	7
I	465	224	478	238	595	842	7
I	465	237	478	251	595	842	7
I	465	250	478	264	595	842	7
I	465	263	478	277	595	842	7
I	465	276	478	290	595	842	7
I	465	289	478	303	595	842	7
I	465	302	478	316	595	842	7
I	487	146	500	161	595	842	7
I	487	159	500	174	595	842	7
I	487	172	500	186	595	842	7
I	487	185	500	199	595	842	7
I	487	198	500	212	595	842	7
I	487	211	500	225	595	842	7
I	487	224	500	238	595	842	7
I	487	237	500	251	595	842	7
I	487	250	500	264	595	842	7
I	487	263	500	277	595	842	7
I	487	276	500	290	595	842	7
I	487	289	500	303	595	842	7
I	487	302	500	316	595	842	7
I	509	146	521	161	595	842	7
I	509	159	521	174	595	842	7
I	509	172	521	186	595	842	7
I	509	185	521	199	595	842	7
I	509	198	521	212	595	842	7
I	509	211	521	225	595	842	7
I	509	224	521	238	595	842	7
I	509	237	521	251	595	842	7
I	509	250	521	264	595	842	7
I	509	263	521	277	595	842	7
I	509	276	521	290	595	842	7
I	509	289	521	303	595	842	7
I	509	302	521	316	595	842	7
Nunca	317	319	340	328	595	842	7
o	318	329	323	338	595	842	7
casi	324	329	339	338	595	842	7
nunca	317	339	339	348	595	842	7
Al	356	319	364	328	595	842	7
mes	353	329	367	338	595	842	7
1-3	354	339	366	348	595	842	7
1	383	339	387	348	595	842	7
2-4	400	339	412	348	595	842	7
5-6	422	339	434	348	595	842	7
1	447	339	452	348	595	842	7
2-3	466	339	478	348	595	842	7
4-6	488	339	500	348	595	842	7
+	509	339	515	348	595	842	7
6	517	339	521	348	595	842	7
I	322	351	335	365	595	842	7
I	322	364	335	378	595	842	7
I	322	377	335	391	595	842	7
I	322	390	335	404	595	842	7
I	322	403	335	417	595	842	7
I	322	416	335	430	595	842	7
I	322	429	335	443	595	842	7
I	322	442	335	456	595	842	7
I	322	455	335	469	595	842	7
I	322	468	335	482	595	842	7
I	322	481	335	495	595	842	7
I	322	494	335	508	595	842	7
I	322	507	335	521	595	842	7
I	353	351	366	365	595	842	7
I	353	364	366	378	595	842	7
I	353	377	366	391	595	842	7
I	353	390	366	404	595	842	7
I	353	403	366	417	595	842	7
I	353	416	366	430	595	842	7
I	353	429	366	443	595	842	7
I	353	442	366	456	595	842	7
I	353	455	366	469	595	842	7
I	353	468	366	482	595	842	7
I	353	481	366	495	595	842	7
I	353	494	366	508	595	842	7
I	353	507	366	521	595	842	7
I	379	351	391	365	595	842	7
I	379	364	391	378	595	842	7
I	379	377	391	391	595	842	7
I	379	390	391	404	595	842	7
I	379	403	391	417	595	842	7
I	379	416	391	430	595	842	7
I	379	429	391	443	595	842	7
I	379	442	391	456	595	842	7
I	379	455	391	469	595	842	7
I	379	468	391	482	595	842	7
I	379	481	391	495	595	842	7
I	379	494	391	508	595	842	7
I	379	507	391	521	595	842	7
I	400	351	412	365	595	842	7
I	400	364	412	378	595	842	7
I	400	377	412	391	595	842	7
I	400	390	412	404	595	842	7
I	400	403	412	417	595	842	7
I	400	416	412	430	595	842	7
I	400	429	412	443	595	842	7
I	400	442	412	456	595	842	7
I	400	455	412	469	595	842	7
I	400	468	412	482	595	842	7
I	400	481	412	495	595	842	7
I	400	494	412	508	595	842	7
I	400	507	412	521	595	842	7
I	421	351	434	365	595	842	7
I	421	364	434	378	595	842	7
I	421	377	434	391	595	842	7
I	421	390	434	404	595	842	7
I	421	403	434	417	595	842	7
I	421	416	434	430	595	842	7
I	421	429	434	443	595	842	7
I	421	442	434	456	595	842	7
I	421	455	434	469	595	842	7
I	421	468	434	482	595	842	7
I	421	481	434	495	595	842	7
I	421	494	434	508	595	842	7
I	421	507	434	521	595	842	7
I	443	351	456	365	595	842	7
I	443	364	456	378	595	842	7
I	443	377	456	391	595	842	7
I	443	390	456	404	595	842	7
I	443	403	456	417	595	842	7
I	443	416	456	430	595	842	7
I	443	429	456	443	595	842	7
I	443	442	456	456	595	842	7
I	443	455	456	469	595	842	7
I	443	468	456	482	595	842	7
I	443	481	456	495	595	842	7
I	443	494	456	508	595	842	7
I	443	507	456	521	595	842	7
I	465	351	478	365	595	842	7
I	465	364	478	378	595	842	7
I	465	377	478	391	595	842	7
I	465	390	478	404	595	842	7
I	465	403	478	417	595	842	7
I	465	416	478	430	595	842	7
I	465	429	478	443	595	842	7
I	465	442	478	456	595	842	7
I	465	455	478	469	595	842	7
I	465	468	478	482	595	842	7
I	465	481	478	495	595	842	7
I	465	494	478	508	595	842	7
I	465	507	478	521	595	842	7
I	487	351	500	365	595	842	7
I	487	364	500	378	595	842	7
I	487	377	500	391	595	842	7
I	487	390	500	404	595	842	7
I	487	403	500	417	595	842	7
I	487	416	500	430	595	842	7
I	487	429	500	443	595	842	7
I	487	442	500	456	595	842	7
I	487	455	500	469	595	842	7
I	487	468	500	482	595	842	7
I	487	481	500	495	595	842	7
I	487	494	500	508	595	842	7
I	487	507	500	521	595	842	7
I	509	351	521	365	595	842	7
I	509	364	521	378	595	842	7
I	509	377	521	391	595	842	7
I	509	390	521	404	595	842	7
I	509	403	521	417	595	842	7
I	509	416	521	430	595	842	7
I	509	429	521	443	595	842	7
I	509	442	521	456	595	842	7
I	509	455	521	469	595	842	7
I	509	468	521	482	595	842	7
I	509	481	521	495	595	842	7
I	509	494	521	508	595	842	7
I	509	507	521	521	595	842	7
Nunca	317	524	340	532	595	842	7
o	318	534	323	542	595	842	7
casi	324	534	339	542	595	842	7
nunca	317	544	339	552	595	842	7
Al	356	524	364	532	595	842	7
mes	353	534	367	542	595	842	7
1-3	354	544	366	552	595	842	7
1	383	544	387	552	595	842	7
2-4	400	544	412	552	595	842	7
5-6	422	544	434	552	595	842	7
1	447	544	452	552	595	842	7
2-3	466	544	478	552	595	842	7
4-6	488	544	500	552	595	842	7
+	509	544	515	552	595	842	7
6	517	544	521	552	595	842	7
I	322	556	335	570	595	842	7
I	322	569	335	583	595	842	7
I	322	582	335	596	595	842	7
I	322	595	335	609	595	842	7
I	322	608	335	622	595	842	7
I	322	621	335	635	595	842	7
I	322	634	335	648	595	842	7
I	322	647	335	661	595	842	7
I	322	660	335	674	595	842	7
I	322	673	335	687	595	842	7
I	322	686	335	700	595	842	7
I	322	699	335	713	595	842	7
I	322	711	335	726	595	842	7
I	322	724	335	739	595	842	7
I	353	556	366	570	595	842	7
I	353	569	366	583	595	842	7
I	353	582	366	596	595	842	7
I	353	595	366	609	595	842	7
I	353	608	366	622	595	842	7
I	353	621	366	635	595	842	7
I	353	634	366	648	595	842	7
I	353	647	366	661	595	842	7
I	353	660	366	674	595	842	7
I	353	673	366	687	595	842	7
I	353	686	366	700	595	842	7
I	353	699	366	713	595	842	7
I	353	711	366	726	595	842	7
I	353	724	366	739	595	842	7
I	379	556	391	570	595	842	7
I	379	569	391	583	595	842	7
I	379	582	391	596	595	842	7
I	379	595	391	609	595	842	7
I	379	608	391	622	595	842	7
I	379	621	391	635	595	842	7
I	379	634	391	648	595	842	7
I	379	647	391	661	595	842	7
I	379	660	391	674	595	842	7
I	379	673	391	687	595	842	7
I	379	686	391	700	595	842	7
I	379	699	391	713	595	842	7
I	379	711	391	726	595	842	7
I	379	724	391	739	595	842	7
I	400	556	412	570	595	842	7
I	400	569	412	583	595	842	7
I	400	582	412	596	595	842	7
I	400	595	412	609	595	842	7
I	400	608	412	622	595	842	7
I	400	621	412	635	595	842	7
I	400	634	412	648	595	842	7
I	400	647	412	661	595	842	7
I	400	660	412	674	595	842	7
I	400	673	412	687	595	842	7
I	400	686	412	700	595	842	7
I	400	699	412	713	595	842	7
I	400	711	412	726	595	842	7
I	400	724	412	739	595	842	7
I	421	556	434	570	595	842	7
I	421	569	434	583	595	842	7
I	421	582	434	596	595	842	7
I	421	595	434	609	595	842	7
I	421	608	434	622	595	842	7
I	421	621	434	635	595	842	7
I	421	634	434	648	595	842	7
I	421	647	434	661	595	842	7
I	421	660	434	674	595	842	7
I	421	673	434	687	595	842	7
I	421	686	434	700	595	842	7
I	421	699	434	713	595	842	7
I	421	711	434	726	595	842	7
I	421	724	434	739	595	842	7
I	443	556	456	570	595	842	7
I	443	569	456	583	595	842	7
I	443	582	456	596	595	842	7
I	443	595	456	609	595	842	7
I	443	608	456	622	595	842	7
I	443	621	456	635	595	842	7
I	443	634	456	648	595	842	7
I	443	647	456	661	595	842	7
I	443	660	456	674	595	842	7
I	443	673	456	687	595	842	7
I	443	686	456	700	595	842	7
I	443	699	456	713	595	842	7
I	443	711	456	726	595	842	7
I	443	724	456	739	595	842	7
I	465	556	478	570	595	842	7
I	465	569	478	583	595	842	7
I	465	582	478	596	595	842	7
I	465	595	478	609	595	842	7
I	465	608	478	622	595	842	7
I	465	621	478	635	595	842	7
I	465	634	478	648	595	842	7
I	465	647	478	661	595	842	7
I	465	660	478	674	595	842	7
I	465	673	478	687	595	842	7
I	465	686	478	700	595	842	7
I	465	699	478	713	595	842	7
I	465	711	478	726	595	842	7
I	465	724	478	739	595	842	7
I	487	556	500	570	595	842	7
I	487	569	500	583	595	842	7
I	487	582	500	596	595	842	7
I	487	595	500	609	595	842	7
I	487	608	500	622	595	842	7
I	487	621	500	635	595	842	7
I	487	634	500	648	595	842	7
I	487	647	500	661	595	842	7
I	487	660	500	674	595	842	7
I	487	673	500	687	595	842	7
I	487	686	500	700	595	842	7
I	487	699	500	713	595	842	7
I	487	711	500	726	595	842	7
I	487	724	500	739	595	842	7
I	509	556	521	570	595	842	7
I	509	569	521	583	595	842	7
I	509	582	521	596	595	842	7
I	509	595	521	609	595	842	7
I	509	608	521	622	595	842	7
I	509	621	521	635	595	842	7
I	509	634	521	648	595	842	7
I	509	647	521	661	595	842	7
I	509	660	521	674	595	842	7
I	509	673	521	687	595	842	7
I	509	686	521	700	595	842	7
I	509	699	521	713	595	842	7
I	509	711	521	726	595	842	7
I	509	724	521	739	595	842	7
A	385	116	390	125	595	842	7
la	392	116	399	125	595	842	7
semana	400	116	428	125	595	842	7
Al	472	116	480	125	595	842	7
día	482	116	493	125	595	842	7
A	385	321	390	330	595	842	7
la	392	321	399	330	595	842	7
semana	400	321	428	330	595	842	7
Al	472	321	480	330	595	842	7
día	482	321	493	330	595	842	7
A	385	526	390	534	595	842	7
la	392	526	399	534	595	842	7
semana	400	526	428	534	595	842	7
Nutr	264	774	280	782	595	842	7
Hosp.	283	774	304	782	595	842	7
2011;26(6):1333-1344	306	774	387	782	595	842	7
Al	472	526	480	534	595	842	7
día	482	526	493	534	595	842	7
1339	507	773	527	782	595	842	7
Tabla	256	85	279	93	595	842	8
I	281	85	284	93	595	842	8
(continuación)	287	85	339	93	595	842	8
Cuestionario	205	95	252	104	595	842	8
de	255	95	263	104	595	842	8
frecuencia	265	95	303	104	595	842	8
de	306	95	314	104	595	842	8
ingesta	316	95	342	104	595	842	8
de	344	95	353	104	595	842	8
alimentos	355	95	390	104	595	842	8
CONSUMO	109	124	156	133	595	842	8
PROMEDIO	158	124	208	133	595	842	8
DURANTE	210	124	255	133	595	842	8
EL	256	124	268	133	595	842	8
AÑO	270	124	290	133	595	842	8
119.	91	150	104	159	595	842	8
Sopas	107	150	124	159	595	842	8
y	126	150	129	159	595	842	8
cremas	131	150	151	159	595	842	8
de	152	150	159	159	595	842	8
sobre	161	150	176	159	595	842	8
(1	178	150	184	159	595	842	8
plato)	185	150	202	159	595	842	8
.......................................................	204	150	302	159	595	842	8
VIII.	74	237	82	254	595	842	8
MISCELÁNEA	74	179	82	233	595	842	8
120.	91	164	104	173	595	842	8
Mostaza	107	164	132	173	595	842	8
(1	133	164	139	173	595	842	8
cucharadita)	140	164	176	173	595	842	8
.....................................................................	178	164	302	173	595	842	8
121.	91	178	104	187	595	842	8
Mayonesa	107	178	137	187	595	842	8
comercial	138	178	167	187	595	842	8
(1	168	178	174	187	595	842	8
cucharada	175	178	204	187	595	842	8
sopera,	206	178	226	187	595	842	8
20	228	178	235	187	595	842	8
g)	236	178	242	187	595	842	8
................................	245	178	303	187	595	842	8
122.	91	192	104	201	595	842	8
Salsa	107	192	122	201	595	842	8
de	124	192	131	201	595	842	8
tomate,	132	192	153	201	595	842	8
ketchup	155	192	177	201	595	842	8
(1	179	192	185	201	595	842	8
cucharadita)	186	192	222	201	595	842	8
............................................	223	192	303	201	595	842	8
123.	91	207	104	215	595	842	8
Sal	107	207	117	215	595	842	8
(una	118	207	131	215	595	842	8
pizca)	132	207	150	215	595	842	8
....................................................................................	152	207	302	215	595	842	8
124.	91	221	104	229	595	842	8
Azúcar	107	221	128	229	595	842	8
moreno	129	221	151	229	595	842	8
o	153	221	156	229	595	842	8
blanco	158	221	177	229	595	842	8
(1	178	221	184	229	595	842	8
cuchara	186	221	208	229	595	842	8
tintera	209	221	228	229	595	842	8
o	229	221	233	229	595	842	8
1	234	221	237	229	595	842	8
sobre,	239	221	256	229	595	842	8
5	258	221	261	229	595	842	8
g)	262	221	268	229	595	842	8
..................	270	221	302	229	595	842	8
125.	91	235	104	243	595	842	8
Azúcar	107	235	128	243	595	842	8
light	129	235	143	243	595	842	8
(1	144	235	150	243	595	842	8
cuchara	151	235	174	243	595	842	8
tintera	175	235	193	243	595	842	8
o	195	235	198	243	595	842	8
1	200	235	203	243	595	842	8
sobre,	205	235	222	243	595	842	8
5	223	235	227	243	595	842	8
g)	228	235	234	243	595	842	8
.....................................	236	235	302	243	595	842	8
126.	91	249	104	257	595	842	8
Edulcorantes	107	249	145	257	595	842	8
artificiales	146	249	177	257	595	842	8
tipo	178	249	189	257	595	842	8
sabro,	190	249	208	257	595	842	8
esplenda,	209	249	236	257	595	842	8
estevia	237	249	257	257	595	842	8
........................	259	249	303	257	595	842	8
127.	91	263	104	271	595	842	8
Mecato	107	263	129	271	595	842	8
tipo	130	263	141	271	595	842	8
papitas,	143	263	165	271	595	842	8
platanitos	166	263	194	271	595	842	8
(1	196	263	202	271	595	842	8
paquete)	203	263	228	271	595	842	8
........................................	231	263	303	271	595	842	8
128.	91	277	104	285	595	842	8
Rosquitas	107	277	136	285	595	842	8
(1	137	277	143	285	595	842	8
paquete)	144	277	169	285	595	842	8
.........................................................................	171	277	302	285	595	842	8
CONSUMO	109	300	156	308	595	842	8
PROMEDIO	158	300	208	308	595	842	8
DURANTE	210	300	255	308	595	842	8
EL	256	300	268	308	595	842	8
AÑO	270	300	290	308	595	842	8
129.	91	326	104	334	595	842	8
Gaseosa	107	326	131	334	595	842	8
con	133	326	143	334	595	842	8
azúcar	144	326	163	334	595	842	8
(1	164	326	170	334	595	842	8
botella,	172	326	193	334	595	842	8
360	195	326	205	334	595	842	8
ml)	207	326	217	334	595	842	8
...............................................	218	326	302	334	595	842	8
130.	91	340	104	348	595	842	8
Gaseosa	107	340	131	348	595	842	8
baja	133	340	145	348	595	842	8
en	146	340	153	348	595	842	8
calorías	154	340	176	348	595	842	8
(1	178	340	184	348	595	842	8
botella,	185	340	206	348	595	842	8
360	208	340	219	348	595	842	8
ml)	220	340	230	348	595	842	8
.......................................	232	340	303	348	595	842	8
131.	91	354	104	362	595	842	8
Agua	107	354	123	362	595	842	8
de	124	354	131	362	595	842	8
fruta	132	354	146	362	595	842	8
o	147	354	151	362	595	842	8
sabor	152	354	168	362	595	842	8
(1	169	354	175	362	595	842	8
vaso,	177	354	191	362	595	842	8
200	193	354	204	362	595	842	8
ml)	205	354	215	362	595	842	8
...............................................	218	354	302	362	595	842	8
132.	91	368	104	377	595	842	8
Agua	107	368	123	377	595	842	8
panela	124	368	143	377	595	842	8
(1	144	368	150	377	595	842	8
taza,	152	368	165	377	595	842	8
250	166	368	177	377	595	842	8
ml)	179	368	189	377	595	842	8
..............................................................	191	368	302	377	595	842	8
133.	91	382	104	391	595	842	8
Jugos	107	382	124	391	595	842	8
naturales	125	382	151	391	595	842	8
de	152	382	159	391	595	842	8
fruta	160	382	174	391	595	842	8
y/o	175	382	185	391	595	842	8
verduras	186	382	211	391	595	842	8
(1	212	382	218	391	595	842	8
vaso,	219	382	234	391	595	842	8
200	236	382	246	391	595	842	8
ml)	248	382	258	391	595	842	8
........................	259	382	302	391	595	842	8
IX.	74	449	82	460	595	842	8
BEBIDAS	74	409	82	445	595	842	8
134.	91	396	104	405	595	842	8
Jugos	107	396	124	405	595	842	8
de	125	396	132	405	595	842	8
frutas	133	396	150	405	595	842	8
en	151	396	158	405	595	842	8
botella	159	396	179	405	595	842	8
o	180	396	184	405	595	842	8
enlatados	185	396	212	405	595	842	8
(200	213	396	227	405	595	842	8
ml)	228	396	238	405	595	842	8
...................................	240	396	303	405	595	842	8
135.	91	410	104	419	595	842	8
Café	107	410	121	419	595	842	8
(1	122	410	128	419	595	842	8
pocillo,	130	410	151	419	595	842	8
80	153	410	160	419	595	842	8
ml)	161	410	171	419	595	842	8
........................................................................	173	410	302	419	595	842	8
136.	91	424	104	433	595	842	8
Chocolae,	107	424	136	433	595	842	8
chocolisto	138	424	167	433	595	842	8
(1	169	424	175	433	595	842	8
pocillo,	176	424	198	433	595	842	8
250	199	424	210	433	595	842	8
ml)	211	424	221	433	595	842	8
............................................	223	424	303	433	595	842	8
137.	91	438	104	447	595	842	8
Malta	107	438	124	447	595	842	8
(1	125	438	131	447	595	842	8
unidad)	134	438	156	447	595	842	8
................................................................................	159	438	302	447	595	842	8
138.	91	452	104	461	595	842	8
Bebidas	107	452	130	461	595	842	8
energizantes	132	452	168	461	595	842	8
(1	169	452	175	461	595	842	8
unidad)	176	452	198	461	595	842	8
.........................................................	200	452	302	461	595	842	8
139.	91	466	104	475	595	842	8
Bebidas	107	466	130	475	595	842	8
hidratantes	132	466	163	475	595	842	8
(1	165	466	171	475	595	842	8
unidad)	172	466	194	475	595	842	8
...........................................................	196	466	302	475	595	842	8
140.	91	480	104	489	595	842	8
Vino	107	480	122	489	595	842	8
tinto	123	480	136	489	595	842	8
(1	138	480	144	489	595	842	8
vaso	145	480	158	489	595	842	8
de	159	480	166	489	595	842	8
100	168	480	178	489	595	842	8
ml)	180	480	190	489	595	842	8
..............................................................	191	480	302	489	595	842	8
141.	91	494	104	503	595	842	8
Vino	107	494	122	503	595	842	8
blanco	123	494	142	503	595	842	8
(1	144	494	150	503	595	842	8
vaso	151	494	164	503	595	842	8
de	165	494	172	503	595	842	8
100	174	494	184	503	595	842	8
ml)	186	494	196	503	595	842	8
..........................................................	198	494	302	503	595	842	8
142.	91	508	104	517	595	842	8
Cerveza	107	508	131	517	595	842	8
(1	132	508	138	517	595	842	8
botella,	140	508	161	517	595	842	8
330	162	508	173	517	595	842	8
ml)	174	508	184	517	595	842	8
................................................................	187	508	302	517	595	842	8
143.	91	522	104	531	595	842	8
Licores:	107	522	131	531	595	842	8
amaranto,	132	522	161	531	595	842	8
café	162	522	174	531	595	842	8
(45	175	522	185	531	595	842	8
ml)	186	522	196	531	595	842	8
..........................................................	198	522	303	531	595	842	8
144.	91	536	104	545	595	842	8
Destilados:	107	536	138	545	595	842	8
whisky,	140	536	161	545	595	842	8
vodka,	162	536	181	545	595	842	8
ginebra,	182	536	205	545	595	842	8
tequila,	206	536	226	545	595	842	8
aguardiente,	227	536	261	545	595	842	8
ron	262	536	272	545	595	842	8
(1	273	536	279	545	595	842	8
copa)	280	536	295	545	595	842	8
...	297	536	303	545	595	842	8
Nunca	317	114	341	123	595	842	8
o	319	124	323	133	595	842	8
casi	325	124	339	133	595	842	8
nunca	318	134	340	143	595	842	8
Al	356	114	364	123	595	842	8
mes	353	124	367	133	595	842	8
1-3	354	134	366	143	595	842	8
1	383	134	388	143	595	842	8
2-4	401	134	413	143	595	842	8
5-6	422	134	434	143	595	842	8
1	448	134	453	143	595	842	8
2-3	466	134	478	143	595	842	8
4-6	488	134	500	143	595	842	8
+	510	134	516	143	595	842	8
6	517	134	522	143	595	842	8
I	323	146	335	161	595	842	8
I	323	160	335	175	595	842	8
I	323	174	335	189	595	842	8
I	323	188	335	203	595	842	8
I	323	202	335	217	595	842	8
I	323	216	335	231	595	842	8
I	323	230	335	245	595	842	8
I	323	244	335	259	595	842	8
I	323	258	335	273	595	842	8
I	323	272	335	287	595	842	8
I	354	146	366	161	595	842	8
I	354	160	366	175	595	842	8
I	354	174	366	189	595	842	8
I	354	188	366	203	595	842	8
I	354	202	366	217	595	842	8
I	354	216	366	231	595	842	8
I	354	230	366	245	595	842	8
I	354	244	366	259	595	842	8
I	354	258	366	273	595	842	8
I	354	272	366	287	595	842	8
I	379	146	392	161	595	842	8
I	379	160	392	175	595	842	8
I	379	174	392	189	595	842	8
I	379	188	392	203	595	842	8
I	379	202	392	217	595	842	8
I	379	216	392	231	595	842	8
I	379	230	392	245	595	842	8
I	379	244	392	259	595	842	8
I	379	258	392	273	595	842	8
I	379	272	392	287	595	842	8
I	400	146	413	161	595	842	8
I	400	160	413	175	595	842	8
I	400	174	413	189	595	842	8
I	400	188	413	203	595	842	8
I	400	202	413	217	595	842	8
I	400	216	413	231	595	842	8
I	400	230	413	245	595	842	8
I	400	244	413	259	595	842	8
I	400	258	413	273	595	842	8
I	400	272	413	287	595	842	8
I	422	146	435	161	595	842	8
I	422	160	435	175	595	842	8
I	422	174	435	189	595	842	8
I	422	188	435	203	595	842	8
I	422	202	435	217	595	842	8
I	422	216	435	231	595	842	8
I	422	230	435	245	595	842	8
I	422	244	435	259	595	842	8
I	422	258	435	273	595	842	8
I	422	272	435	287	595	842	8
I	444	146	456	161	595	842	8
I	444	160	456	175	595	842	8
I	444	174	456	189	595	842	8
I	444	188	456	203	595	842	8
I	444	202	456	217	595	842	8
I	444	216	456	231	595	842	8
I	444	230	456	245	595	842	8
I	444	244	456	259	595	842	8
I	444	258	456	273	595	842	8
I	444	272	456	287	595	842	8
I	466	146	478	161	595	842	8
I	466	160	478	175	595	842	8
I	466	174	478	189	595	842	8
I	466	188	478	203	595	842	8
I	466	202	478	217	595	842	8
I	466	216	478	231	595	842	8
I	466	230	478	245	595	842	8
I	466	244	478	259	595	842	8
I	466	258	478	273	595	842	8
I	466	272	478	287	595	842	8
I	488	146	500	161	595	842	8
I	488	160	500	175	595	842	8
I	488	174	500	189	595	842	8
I	488	188	500	203	595	842	8
I	488	202	500	217	595	842	8
I	488	216	500	231	595	842	8
I	488	230	500	245	595	842	8
I	488	244	500	259	595	842	8
I	488	258	500	273	595	842	8
I	488	272	500	287	595	842	8
I	509	146	522	161	595	842	8
I	509	160	522	175	595	842	8
I	509	174	522	189	595	842	8
I	509	188	522	203	595	842	8
I	509	202	522	217	595	842	8
I	509	216	522	231	595	842	8
I	509	230	522	245	595	842	8
I	509	244	522	259	595	842	8
I	509	258	522	273	595	842	8
I	509	272	522	287	595	842	8
Nunca	317	290	341	298	595	842	8
o	319	300	323	308	595	842	8
casi	325	300	339	308	595	842	8
nunca	318	310	340	318	595	842	8
Al	356	290	364	298	595	842	8
mes	353	300	367	308	595	842	8
1-3	354	310	366	318	595	842	8
1	383	310	388	318	595	842	8
2-4	401	310	413	318	595	842	8
5-6	422	310	434	318	595	842	8
1	448	310	453	318	595	842	8
2-3	466	310	478	318	595	842	8
4-6	488	310	500	318	595	842	8
+	510	310	516	318	595	842	8
6	517	310	522	318	595	842	8
I	323	322	335	336	595	842	8
I	323	336	335	350	595	842	8
I	323	350	335	364	595	842	8
I	323	364	335	378	595	842	8
I	323	378	335	392	595	842	8
I	323	392	335	406	595	842	8
I	323	406	335	420	595	842	8
I	323	420	335	434	595	842	8
I	323	434	335	448	595	842	8
I	323	448	335	463	595	842	8
I	323	462	335	477	595	842	8
I	323	476	335	491	595	842	8
I	323	490	335	505	595	842	8
I	323	504	335	519	595	842	8
I	323	518	335	533	595	842	8
I	323	532	335	547	595	842	8
I	354	322	366	336	595	842	8
I	354	336	366	350	595	842	8
I	354	350	366	364	595	842	8
I	354	364	366	378	595	842	8
I	354	378	366	392	595	842	8
I	354	392	366	406	595	842	8
I	354	406	366	420	595	842	8
I	354	420	366	434	595	842	8
I	354	434	366	448	595	842	8
I	354	448	366	463	595	842	8
I	354	462	366	477	595	842	8
I	354	476	366	491	595	842	8
I	354	490	366	505	595	842	8
I	354	504	366	519	595	842	8
I	354	518	366	533	595	842	8
I	354	532	366	547	595	842	8
I	379	322	392	336	595	842	8
I	379	336	392	350	595	842	8
I	379	350	392	364	595	842	8
I	379	364	392	378	595	842	8
I	379	378	392	392	595	842	8
I	379	392	392	406	595	842	8
I	379	406	392	420	595	842	8
I	379	420	392	434	595	842	8
I	379	434	392	448	595	842	8
I	379	448	392	463	595	842	8
I	379	462	392	477	595	842	8
I	379	476	392	491	595	842	8
I	379	490	392	505	595	842	8
I	379	504	392	519	595	842	8
I	379	518	392	533	595	842	8
I	379	532	392	547	595	842	8
I	400	322	413	336	595	842	8
I	400	336	413	350	595	842	8
I	400	350	413	364	595	842	8
I	400	364	413	378	595	842	8
I	400	378	413	392	595	842	8
I	400	392	413	406	595	842	8
I	400	406	413	420	595	842	8
I	400	420	413	434	595	842	8
I	400	434	413	448	595	842	8
I	400	448	413	463	595	842	8
I	400	462	413	477	595	842	8
I	400	476	413	491	595	842	8
I	400	490	413	505	595	842	8
I	400	504	413	519	595	842	8
I	400	518	413	533	595	842	8
I	400	532	413	547	595	842	8
I	422	322	435	336	595	842	8
I	422	336	435	350	595	842	8
I	422	350	435	364	595	842	8
I	422	364	435	378	595	842	8
I	422	378	435	392	595	842	8
I	422	392	435	406	595	842	8
I	422	406	435	420	595	842	8
I	422	420	435	434	595	842	8
I	422	434	435	448	595	842	8
I	422	448	435	463	595	842	8
I	422	462	435	477	595	842	8
I	422	476	435	491	595	842	8
I	422	490	435	505	595	842	8
I	422	504	435	519	595	842	8
I	422	518	435	533	595	842	8
I	422	532	435	547	595	842	8
I	444	322	456	336	595	842	8
I	444	336	456	350	595	842	8
I	444	350	456	364	595	842	8
I	444	364	456	378	595	842	8
I	444	378	456	392	595	842	8
I	444	392	456	406	595	842	8
I	444	406	456	420	595	842	8
I	444	420	456	434	595	842	8
I	444	434	456	448	595	842	8
I	444	448	456	463	595	842	8
I	444	462	456	477	595	842	8
I	444	476	456	491	595	842	8
I	444	490	456	505	595	842	8
I	444	504	456	519	595	842	8
I	444	518	456	533	595	842	8
I	444	532	456	547	595	842	8
I	466	322	478	336	595	842	8
I	466	336	478	350	595	842	8
I	466	350	478	364	595	842	8
I	466	364	478	378	595	842	8
I	466	378	478	392	595	842	8
I	466	392	478	406	595	842	8
I	466	406	478	420	595	842	8
I	466	420	478	434	595	842	8
I	466	434	478	448	595	842	8
I	466	448	478	463	595	842	8
I	466	462	478	477	595	842	8
I	466	476	478	491	595	842	8
I	466	490	478	505	595	842	8
I	466	504	478	519	595	842	8
I	466	518	478	533	595	842	8
I	466	532	478	547	595	842	8
I	488	322	500	336	595	842	8
I	488	336	500	350	595	842	8
I	488	350	500	364	595	842	8
I	488	364	500	378	595	842	8
I	488	378	500	392	595	842	8
I	488	392	500	406	595	842	8
I	488	406	500	420	595	842	8
I	488	420	500	434	595	842	8
I	488	434	500	448	595	842	8
I	488	448	500	463	595	842	8
I	488	462	500	477	595	842	8
I	488	476	500	491	595	842	8
I	488	490	500	505	595	842	8
I	488	504	500	519	595	842	8
I	488	518	500	533	595	842	8
I	488	532	500	547	595	842	8
I	509	322	522	336	595	842	8
I	509	336	522	350	595	842	8
I	509	350	522	364	595	842	8
I	509	364	522	378	595	842	8
I	509	378	522	392	595	842	8
I	509	392	522	406	595	842	8
I	509	406	522	420	595	842	8
I	509	420	522	434	595	842	8
I	509	434	522	448	595	842	8
I	509	448	522	463	595	842	8
I	509	462	522	477	595	842	8
I	509	476	522	491	595	842	8
I	509	490	522	505	595	842	8
I	509	504	522	519	595	842	8
I	509	518	522	533	595	842	8
I	509	532	522	547	595	842	8
A	385	116	391	125	595	842	8
la	392	116	399	125	595	842	8
semana	401	116	428	125	595	842	8
Al	473	116	481	125	595	842	8
día	482	116	494	125	595	842	8
A	385	292	391	300	595	842	8
la	392	292	399	300	595	842	8
semana	401	292	428	300	595	842	8
Al	473	292	481	300	595	842	8
día	482	292	494	300	595	842	8
Si	100	550	108	558	595	842	8
durante	109	550	136	558	595	842	8
el	138	550	144	558	595	842	8
año	146	550	159	558	595	842	8
pasado	161	550	186	558	595	842	8
tomó	187	550	206	558	595	842	8
vitaminas	208	550	242	558	595	842	8
y/o	244	550	256	558	595	842	8
minerales	257	550	292	558	595	842	8
(incluyendo	294	550	337	558	595	842	8
calcio)	339	550	363	558	595	842	8
o	365	550	369	558	595	842	8
productos	371	550	406	558	595	842	8
dietéticos	408	550	442	558	595	842	8
especiales	444	550	480	558	595	842	8
(salvado,	482	550	515	558	595	842	8
cápsulas	114	560	144	568	595	842	8
de	146	560	154	568	595	842	8
omega-3,	156	560	190	568	595	842	8
leche	191	560	210	568	595	842	8
con	212	560	225	568	595	842	8
ácidos	227	560	250	568	595	842	8
grasos	251	560	274	568	595	842	8
omega-3,	276	560	310	568	595	842	8
flavonoides,	311	560	356	568	595	842	8
aceite	357	560	378	568	595	842	8
de	380	560	388	568	595	842	8
hígado	390	560	415	568	595	842	8
de	416	560	425	568	595	842	8
bacalao,	426	560	456	568	595	842	8
linaza,	458	560	481	568	595	842	8
etc.),	483	560	501	568	595	842	8
por	180	570	192	578	595	842	8
favor	194	570	213	578	595	842	8
indique	215	570	241	578	595	842	8
el	243	570	250	578	595	842	8
producto,	251	570	286	578	595	842	8
la	287	570	294	578	595	842	8
marca	295	570	317	578	595	842	8
y	319	570	324	578	595	842	8
la	325	570	332	578	595	842	8
frecuencia	333	570	371	578	595	842	8
con	372	570	385	578	595	842	8
que	387	570	400	578	595	842	8
los	402	570	412	578	595	842	8
tomó.	414	570	435	578	595	842	8
Suplementos	97	597	136	605	595	842	8
de	138	597	145	605	595	842	8
vitaminas,	146	597	178	605	595	842	8
minerales	179	597	209	605	595	842	8
o	210	597	214	605	595	842	8
productos	216	597	246	605	595	842	8
dietéticos	247	597	277	605	595	842	8
145.	91	623	104	631	595	842	8
146.	91	637	104	645	595	842	8
147.	91	651	104	659	595	842	8
Otros	97	675	114	683	595	842	8
alimentos	115	675	145	683	595	842	8
no	146	675	154	683	595	842	8
incluidos	155	675	183	683	595	842	8
en	185	675	192	683	595	842	8
la	193	675	199	683	595	842	8
lista	200	675	213	683	595	842	8
148.	91	701	104	709	595	842	8
149.	91	715	104	723	595	842	8
150.	91	729	104	737	595	842	8
1340	68	773	88	782	595	842	8
Nutr	176	774	193	782	595	842	8
Hosp.	195	774	216	782	595	842	8
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	8
Nunca	317	587	341	595	595	842	8
o	319	597	323	605	595	842	8
casi	325	597	339	605	595	842	8
nunca	318	607	340	615	595	842	8
Al	356	587	364	595	595	842	8
mes	353	597	367	605	595	842	8
1-3	354	607	366	615	595	842	8
I	323	619	335	633	595	842	8
I	323	633	335	647	595	842	8
I	323	647	335	661	595	842	8
I	354	619	366	633	595	842	8
I	354	633	366	647	595	842	8
I	354	647	366	661	595	842	8
Nunca	317	665	341	673	595	842	8
o	319	675	323	683	595	842	8
casi	325	675	339	683	595	842	8
nunca	318	685	340	693	595	842	8
Al	356	665	364	673	595	842	8
mes	353	675	367	683	595	842	8
1-3	354	685	366	693	595	842	8
I	323	696	335	711	595	842	8
I	323	711	335	725	595	842	8
I	323	725	335	739	595	842	8
I	354	696	366	711	595	842	8
I	354	711	366	725	595	842	8
I	354	725	366	739	595	842	8
A	385	589	391	597	595	842	8
la	392	589	399	597	595	842	8
semana	401	589	428	597	595	842	8
1	383	607	388	615	595	842	8
2-4	401	607	413	615	595	842	8
5-6	422	607	434	615	595	842	8
Al	473	589	481	597	595	842	8
día	482	589	494	597	595	842	8
1	448	607	453	615	595	842	8
2-3	466	607	478	615	595	842	8
4-6	488	607	500	615	595	842	8
+	510	607	516	615	595	842	8
6	517	607	522	615	595	842	8
I	379	619	392	633	595	842	8
I	400	619	413	633	595	842	8
I	422	619	435	633	595	842	8
I	444	619	456	633	595	842	8
I	466	619	478	633	595	842	8
I	488	619	500	633	595	842	8
I	509	619	522	633	595	842	8
I	379	633	392	647	595	842	8
I	400	633	413	647	595	842	8
I	422	633	435	647	595	842	8
I	444	633	456	647	595	842	8
I	466	633	478	647	595	842	8
I	488	633	500	647	595	842	8
I	509	633	522	647	595	842	8
I	379	647	392	661	595	842	8
I	400	647	413	661	595	842	8
I	422	647	435	661	595	842	8
I	444	647	456	661	595	842	8
I	466	647	478	661	595	842	8
I	488	647	500	661	595	842	8
I	509	647	522	661	595	842	8
A	385	667	391	675	595	842	8
la	392	667	399	675	595	842	8
semana	401	667	428	675	595	842	8
1	383	685	388	693	595	842	8
2-4	401	685	413	693	595	842	8
5-6	422	685	434	693	595	842	8
Al	473	667	481	675	595	842	8
día	482	667	494	675	595	842	8
1	448	685	453	693	595	842	8
2-3	466	685	478	693	595	842	8
4-6	488	685	500	693	595	842	8
+	510	685	516	693	595	842	8
6	517	685	522	693	595	842	8
I	379	696	392	711	595	842	8
I	400	696	413	711	595	842	8
I	422	696	435	711	595	842	8
I	444	696	456	711	595	842	8
I	466	696	478	711	595	842	8
I	488	696	500	711	595	842	8
I	509	696	522	711	595	842	8
I	379	711	392	725	595	842	8
I	400	711	413	725	595	842	8
I	422	711	435	725	595	842	8
I	444	711	456	725	595	842	8
I	466	711	478	725	595	842	8
I	488	711	500	725	595	842	8
I	509	711	522	725	595	842	8
I	379	725	392	739	595	842	8
I	400	725	413	739	595	842	8
I	422	725	435	739	595	842	8
I	444	725	456	739	595	842	8
I	466	725	478	739	595	842	8
I	488	725	500	739	595	842	8
I	509	725	522	739	595	842	8
J.	354	774	360	782	595	842	8
M.ª	362	774	375	782	595	842	8
Monalve	377	774	409	782	595	842	8
Álvarez	412	774	440	782	595	842	8
y	442	774	447	782	595	842	8
L.	449	774	457	782	595	842	8
I.	459	774	464	782	595	842	8
González	467	774	500	782	595	842	8
Zapata	503	774	527	782	595	842	8
Tabla	282	85	304	93	595	842	9
II	307	85	314	93	595	842	9
Características	222	95	278	104	595	842	9
de	280	95	289	104	595	842	9
la	291	95	298	104	595	842	9
población	300	95	336	104	595	842	9
estudiada	338	95	373	104	595	842	9
Vínculo	272	114	300	123	595	842	9
con	302	114	315	123	595	842	9
la	317	114	324	123	595	842	9
Universidad	325	114	370	123	595	842	9
Variable	113	130	145	139	595	842	9
Estudiante	223	130	261	139	595	842	9
Profesor	309	130	341	139	595	842	9
Total	477	124	496	133	595	842	9
Empleado	388	130	424	139	595	842	9
n	216	146	221	155	595	842	9
%	257	146	265	155	595	842	9
n	299	146	304	155	595	842	9
%	338	146	345	155	595	842	9
n	381	146	385	155	595	842	9
%	420	146	428	155	595	842	9
n	462	146	466	155	595	842	9
%	503	146	510	155	595	842	9
Masculino	143	162	181	170	595	842	9
Femenino	143	172	179	180	595	842	9
–	144	184	149	192	595	842	9
X	143	189	149	197	595	842	9
±	150	189	155	197	595	842	9
DS	157	189	168	197	595	842	9
28	214	162	223	170	595	842	9
27	214	172	223	180	595	842	9
50,9	253	162	269	170	595	842	9
49,1	253	172	269	180	595	842	9
25	297	162	306	170	595	842	9
26	297	172	306	180	595	842	9
49,0	334	162	349	170	595	842	9
51,0	334	172	349	180	595	842	9
24	378	162	387	170	595	842	9
24	378	172	387	180	595	842	9
50,0	416	162	432	170	595	842	9
50,0	416	172	432	180	595	842	9
77	462	162	471	170	595	842	9
77	462	172	471	180	595	842	9
50,0	499	162	514	170	595	842	9
50,0	499	172	514	180	595	842	9
Tipo	68	216	85	224	595	842	9
de	87	216	95	224	595	842	9
vivienda	97	216	127	224	595	842	9
Propia	143	206	166	214	595	842	9
Prestada	143	216	173	224	595	842	9
Arrendada	143	226	181	234	595	842	9
31	214	206	223	214	595	842	9
2	219	216	223	224	595	842	9
22	214	226	223	234	595	842	9
56,4	253	206	269	214	595	842	9
3,6	255	216	267	224	595	842	9
40,0	253	226	269	234	595	842	9
38	297	206	306	214	595	842	9
2	301	216	306	224	595	842	9
11	297	226	306	234	595	842	9
74,5	334	206	349	214	595	842	9
3,9	338	216	349	224	595	842	9
21,6	334	226	349	234	595	842	9
32	378	206	387	214	595	842	9
4	383	216	387	224	595	842	9
12	378	226	387	234	595	842	9
66,7	416	206	432	214	595	842	9
8,3	421	216	432	224	595	842	9
25,0	416	226	432	234	595	842	9
101	457	206	471	214	595	842	9
8	466	216	471	224	595	842	9
45	462	226	471	234	595	842	9
66,0	499	206	514	214	595	842	9
5,0	503	216	514	224	595	842	9
29,0	499	226	514	234	595	842	9
Estrato	68	253	95	261	595	842	9
Bajo	143	243	160	251	595	842	9
Medio	143	253	166	261	595	842	9
Alto	143	263	159	271	595	842	9
22	214	243	223	251	595	842	9
31	214	253	223	261	595	842	9
2	219	263	223	271	595	842	9
40,0	253	243	269	251	595	842	9
56,4	253	253	269	261	595	842	9
3,6	258	263	269	271	595	842	9
3	301	243	306	251	595	842	9
29	297	253	306	261	595	842	9
19	297	263	306	271	595	842	9
5,9	338	243	349	251	595	842	9
56,9	334	253	349	261	595	842	9
37,3	334	263	349	271	595	842	9
4	383	243	387	251	595	842	9
34	378	253	387	261	595	842	9
10	378	263	387	271	595	842	9
8,3	421	243	432	251	595	842	9
70,8	416	253	432	261	595	842	9
20,8	416	263	432	271	595	842	9
29	462	243	471	251	595	842	9
94	462	253	471	261	595	842	9
31	462	263	471	271	595	842	9
18,8	499	243	514	251	595	842	9
61,0	499	253	514	261	595	842	9
20,1	499	263	514	271	595	842	9
Ingreso	68	295	96	303	595	842	9
mensual	68	305	98	313	595	842	9
familiar	68	315	97	323	595	842	9
<	143	280	148	288	595	842	9
1smmlv*	150	280	183	288	595	842	9
1,1-2smmlv	143	290	186	298	595	842	9
2,1-4smmlv	143	300	186	308	595	842	9
4,1-6smmlv	143	310	186	318	595	842	9
6,1-8smmlv	143	320	186	328	595	842	9
>	143	330	148	338	595	842	9
de	150	330	158	338	595	842	9
8smmlv	160	330	189	338	595	842	9
3	219	280	223	288	595	842	9
26	214	290	223	298	595	842	9
22	214	300	223	308	595	842	9
2	219	310	223	318	595	842	9
1	219	320	223	328	595	842	9
1	219	330	223	338	595	842	9
5,5	258	280	269	288	595	842	9
47,3	253	290	269	298	595	842	9
40,0	253	300	269	308	595	842	9
3,6	258	310	269	318	595	842	9
1,8	258	320	269	328	595	842	9
1,8	258	330	269	338	595	842	9
0	301	280	306	288	595	842	9
0	301	290	306	298	595	842	9
10	297	300	306	308	595	842	9
10	297	310	306	318	595	842	9
10	297	320	306	328	595	842	9
20	297	330	306	338	595	842	9
–	339	280	344	288	595	842	9
–	339	290	344	298	595	842	9
20,0	334	300	349	308	595	842	9
20,0	334	310	349	318	595	842	9
20,0	334	320	349	328	595	842	9
40,0	334	330	349	338	595	842	9
0	383	280	387	288	595	842	9
15	378	290	387	298	595	842	9
10	378	300	387	308	595	842	9
12	378	310	387	318	595	842	9
2	383	320	387	328	595	842	9
7	383	330	387	338	595	842	9
–	422	280	426	288	595	842	9
32,6	416	290	432	298	595	842	9
21,7	416	300	432	308	595	842	9
26,1	416	310	432	318	595	842	9
4,3	421	320	432	328	595	842	9
15,2	416	330	432	338	595	842	9
3	464	280	469	288	595	842	9
41	460	290	469	298	595	842	9
42	460	300	469	308	595	842	9
24	460	310	469	318	595	842	9
13	460	320	469	328	595	842	9
28	460	330	469	338	595	842	9
2,0	503	280	514	288	595	842	9
26,6	499	290	514	298	595	842	9
27,3	499	300	514	308	595	842	9
15,6	499	310	514	318	595	842	9
8,4	503	320	514	328	595	842	9
18,2	499	330	514	338	595	842	9
Sexo	68	167	85	175	595	842	9
Edad	68	189	87	197	595	842	9
21	250	189	259	197	595	842	9
±	261	189	266	197	595	842	9
3	267	189	272	197	595	842	9
42	331	189	340	197	595	842	9
±	341	189	346	197	595	842	9
9	348	189	352	197	595	842	9
44	413	189	422	197	595	842	9
±	424	189	429	197	595	842	9
9	430	189	435	197	595	842	9
35	493	189	502	197	595	842	9
±	504	189	509	197	595	842	9
12	511	189	520	197	595	842	9
*smmlv:	68	346	96	353	595	842	9
Salario	98	346	121	353	595	842	9
mínimo	122	346	147	353	595	842	9
mensual	148	346	175	353	595	842	9
legal	176	346	192	353	595	842	9
vigente.	193	346	219	353	595	842	9
contemplen	68	373	117	382	595	842	9
la	119	373	127	382	595	842	9
ingesta	130	373	159	382	595	842	9
alimentaria	162	373	209	382	595	842	9
como	211	373	234	382	595	842	9
variable,	237	373	273	382	595	842	9
ya	275	373	285	382	595	842	9
sea	68	384	81	394	595	842	9
para	83	384	101	394	595	842	9
determinar	103	384	146	394	595	842	9
patrón	148	384	174	394	595	842	9
de	176	384	185	394	595	842	9
ingesta	187	384	216	394	595	842	9
o	218	384	223	394	595	842	9
para	225	384	242	394	595	842	9
identificar	244	384	285	394	595	842	9
ingesta	68	396	97	405	595	842	9
usual	99	396	120	405	595	842	9
de	122	396	132	405	595	842	9
nutrientes	134	396	173	405	595	842	9
en	176	396	185	405	595	842	9
el	187	396	195	405	595	842	9
último	197	396	223	405	595	842	9
año,	225	396	242	405	595	842	9
además	245	396	274	405	595	842	9
es	277	396	285	405	595	842	9
un	68	407	79	416	595	842	9
método	81	407	111	416	595	842	9
de	114	407	123	416	595	842	9
fácil	126	407	144	416	595	842	9
aplicación	146	407	188	416	595	842	9
y	190	407	195	416	595	842	9
de	198	407	207	416	595	842	9
bajo	210	407	227	416	595	842	9
costo.	229	407	253	416	595	842	9
En	256	407	267	416	595	842	9
este	269	407	285	416	595	842	9
sentido,	68	418	100	427	595	842	9
dos	102	418	116	427	595	842	9
revisiones	119	418	159	427	595	842	9
realizadas	162	418	202	427	595	842	9
respecto	204	418	238	427	595	842	9
a	240	418	245	427	595	842	9
las	247	418	258	427	595	842	9
carac-	261	418	285	427	595	842	9
terísticas	68	429	105	438	595	842	9
de	108	429	118	438	595	842	9
los	120	429	132	438	595	842	9
CFIA	135	429	158	438	595	842	9
que	161	429	175	438	595	842	9
se	178	429	187	438	595	842	9
han	189	429	204	438	595	842	9
validado	207	429	242	438	595	842	9
en	245	429	254	438	595	842	9
las	257	429	268	438	595	842	9
dos	271	429	285	438	595	842	9
últimas	68	440	99	449	595	842	9
décadas	104	440	136	449	595	842	9
24,25	137	441	148	445	595	842	9
,	148	440	151	449	595	842	9
coinciden	155	440	196	449	595	842	9
en	200	440	210	449	595	842	9
que	214	440	229	449	595	842	9
los	234	440	246	449	595	842	9
métodos	250	440	285	449	595	842	9
semicuantitativos	68	451	142	461	595	842	9
y	146	451	151	461	595	842	9
autoreportados	155	451	217	461	595	842	9
logran	222	451	248	461	595	842	9
mejores	252	451	285	461	595	842	9
resultados	68	463	109	472	595	842	9
en	111	463	121	472	595	842	9
la	123	463	130	472	595	842	9
validación	133	463	174	472	595	842	9
cuando	177	463	206	472	595	842	9
son	208	463	222	472	595	842	9
aplicados	224	463	262	472	595	842	9
aper-	265	463	285	472	595	842	9
sonas	68	474	91	483	595	842	9
adultas	95	474	125	483	595	842	9
y	129	474	134	483	595	842	9
con	138	474	152	483	595	842	9
un	156	474	167	483	595	842	9
nivel	170	474	191	483	595	842	9
educativo	195	474	236	483	595	842	9
mínimo	239	474	272	483	595	842	9
de	275	474	285	483	595	842	9
básica	68	485	94	494	595	842	9
secundaria,	96	485	142	494	595	842	9
tal	145	485	155	494	595	842	9
como	158	485	180	494	595	842	9
ocurre	183	485	209	494	595	842	9
en	211	485	221	494	595	842	9
la	223	485	230	494	595	842	9
población	233	485	273	494	595	842	9
de	276	485	285	494	595	842	9
interés	68	496	95	505	595	842	9
de	97	496	106	505	595	842	9
este	108	496	124	505	595	842	9
estudio.	126	496	157	505	595	842	9
La	78	507	89	517	595	842	9
metodología	92	507	144	517	595	842	9
aplicada	147	507	182	517	595	842	9
para	185	507	203	517	595	842	9
la	206	507	213	517	595	842	9
construcción	216	507	269	517	595	842	9
del	272	507	285	517	595	842	9
CFIA	68	519	91	528	595	842	9
combina	94	519	128	528	595	842	9
dos	131	519	144	528	595	842	9
modelos	147	519	181	528	595	842	9
diferentes	183	519	223	528	595	842	9
que	225	519	239	528	595	842	9
han	242	519	256	528	595	842	9
sido	259	519	275	528	595	842	9
la	278	519	285	528	595	842	9
pauta	68	530	91	539	595	842	9
para	94	530	112	539	595	842	9
la	114	530	122	539	595	842	9
mayoría	125	530	158	539	595	842	9
de	161	530	171	539	595	842	9
los	174	530	186	539	595	842	9
estudios	189	530	223	539	595	842	9
de	226	530	235	539	595	842	9
ingesta	238	530	267	539	595	842	9
con	270	530	285	539	595	842	9
CFIA,	68	541	95	550	595	842	9
en	97	541	107	550	595	842	9
primer	110	541	138	550	595	842	9
lugar,	141	541	165	550	595	842	9
la	168	541	175	550	595	842	9
selección	178	541	217	550	595	842	9
de	220	541	229	550	595	842	9
alimentos	232	541	273	550	595	842	9
de	276	541	285	550	595	842	9
estudios	68	552	101	561	595	842	9
de	104	552	113	561	595	842	9
ingesta	115	552	144	561	595	842	9
previos	146	552	175	561	595	842	9
con	178	552	192	561	595	842	9
preguntas	194	552	233	561	595	842	9
abiertas,	235	552	269	561	595	842	9
tra-	271	552	285	561	595	842	9
bajado	68	563	95	572	595	842	9
por	97	563	111	572	595	842	9
Gladys	113	563	141	572	595	842	9
Block	144	563	168	572	595	842	9
26-27	168	564	179	568	595	842	9
,y	179	563	187	572	595	842	9
en	189	563	198	572	595	842	9
segundo	201	563	234	572	595	842	9
lugar,	236	563	259	572	595	842	9
el	262	563	269	572	595	842	9
uso	271	563	285	572	595	842	9
de	68	575	78	584	595	842	9
los	80	575	92	584	595	842	9
tamaños	95	575	128	584	595	842	9
de	130	575	140	584	595	842	9
porción	142	575	173	584	595	842	9
incluidos	175	575	212	584	595	842	9
en	215	575	224	584	595	842	9
el	227	575	234	584	595	842	9
cuestionario	236	575	285	584	595	842	9
y	68	586	73	595	595	842	9
la	77	586	85	595	595	842	9
frecuencia	89	586	132	595	595	842	9
de	136	586	145	595	595	842	9
nueve	149	586	174	595	595	842	9
categorías,	178	586	223	595	595	842	9
propuesto	227	586	268	595	595	842	9
por	271	586	285	595	595	842	9
Walter	68	597	96	606	595	842	9
Willet	99	597	124	606	595	842	9
10	124	597	129	602	595	842	9
,	129	597	132	606	595	842	9
esta	135	597	150	606	595	842	9
combinación	153	597	206	606	595	842	9
permite	208	597	239	606	595	842	9
obtener	242	597	272	606	595	842	9
un	275	597	285	606	595	842	9
instrumento	68	608	117	617	595	842	9
más	120	608	136	617	595	842	9
versátil	139	608	169	617	595	842	9
y	171	608	176	617	595	842	9
ajustado	179	608	213	617	595	842	9
a	216	608	220	617	595	842	9
las	223	608	234	617	595	842	9
necesidades	236	608	285	617	595	842	9
de	68	619	78	628	595	842	9
la	81	619	88	628	595	842	9
cohorte	91	619	121	628	595	842	9
MESPYN	124	619	165	628	595	842	9
como	167	619	190	628	595	842	9
son	192	619	206	628	595	842	9
valorar	209	619	238	628	595	842	9
diferencias	240	619	285	628	595	842	9
en	68	630	78	640	595	842	9
la	81	630	88	640	595	842	9
ingesta	91	630	119	640	595	842	9
de	122	630	132	640	595	842	9
alimentos,	134	630	176	640	595	842	9
energía	179	630	209	640	595	842	9
y	212	630	217	640	595	842	9
macronutrientes	219	630	285	640	595	842	9
según	68	642	92	651	595	842	9
condiciones	94	642	142	651	595	842	9
socioeconómicas	144	642	212	651	595	842	9
y	214	642	219	651	595	842	9
valorar	221	642	249	651	595	842	9
los	251	642	263	651	595	842	9
cam-	265	642	285	651	595	842	9
bios	68	653	85	662	595	842	9
a	87	653	91	662	595	842	9
través	93	653	117	662	595	842	9
del	119	653	131	662	595	842	9
tiempo	133	653	161	662	595	842	9
en	163	653	172	662	595	842	9
una	174	653	188	662	595	842	9
cohorte	190	653	220	662	595	842	9
universitaria.	222	653	274	662	595	842	9
De	78	664	90	673	595	842	9
otro	93	664	109	673	595	842	9
lado,	111	664	131	673	595	842	9
contemplar	133	664	178	673	595	842	9
en	181	664	190	673	595	842	9
el	193	664	200	673	595	842	9
cuestionario	203	664	251	673	595	842	9
pregun-	254	664	285	673	595	842	9
tas	68	675	80	684	595	842	9
abiertas,	82	675	116	684	595	842	9
como	119	675	141	684	595	842	9
agregar	144	675	174	684	595	842	9
alimentos	176	675	216	684	595	842	9
no	218	675	228	684	595	842	9
especificados	231	675	285	684	595	842	9
en	68	686	78	696	595	842	9
la	81	686	88	696	595	842	9
lista,	90	686	110	696	595	842	9
verifica	113	686	144	696	595	842	9
que	146	686	161	696	595	842	9
la	163	686	171	696	595	842	9
lista	173	686	190	696	595	842	9
de	193	686	202	696	595	842	9
alimentos	205	686	245	696	595	842	9
del	247	686	259	696	595	842	9
CFIA	262	686	285	696	595	842	9
incluye	68	698	98	707	595	842	9
los	100	698	112	707	595	842	9
alimentos	114	698	153	707	595	842	9
mas	155	698	172	707	595	842	9
usualmente	174	698	219	707	595	842	9
consumidos	222	698	269	707	595	842	9
por	272	698	285	707	595	842	9
la	68	709	76	718	595	842	9
población	78	709	118	718	595	842	9
participante.	121	709	171	718	595	842	9
Estos	173	709	195	718	595	842	9
resultados	198	709	239	718	595	842	9
contrarres-	241	709	285	718	595	842	9
tan	68	720	81	729	595	842	9
una	84	720	98	729	595	842	9
de	101	720	110	729	595	842	9
las	113	720	124	729	595	842	9
principales	127	720	172	729	595	842	9
desventajas	174	720	222	729	595	842	9
encontradas	224	720	273	729	595	842	9
en	276	720	285	729	595	842	9
algunos	68	731	100	740	595	842	9
textos	102	731	125	740	595	842	9
científicos	127	731	169	740	595	842	9
respecto	171	731	204	740	595	842	9
a	206	731	211	740	595	842	9
los	213	731	224	740	595	842	9
CFIA	226	731	249	740	595	842	9
que	251	731	265	740	595	842	9
pue-	267	731	285	740	595	842	9
Diseño	68	774	94	782	595	842	9
de	96	774	105	782	595	842	9
un	107	774	116	782	595	842	9
cuestionario	118	774	162	782	595	842	9
de	68	785	77	793	595	842	9
frecuencia	79	785	117	793	595	842	9
den	311	373	325	382	595	842	9
ser	328	373	340	382	595	842	9
excluyentes	342	373	391	382	595	842	9
por	393	373	407	382	595	842	9
ser	410	373	421	382	595	842	9
un	424	373	434	382	595	842	9
método	437	373	467	382	595	842	9
con	470	373	485	382	595	842	9
preguntas	487	373	527	382	595	842	9
cerradas	311	384	344	394	595	842	9
5,28	344	385	353	389	595	842	9
.	353	384	356	394	595	842	9
Además	358	384	391	394	595	842	9
para	394	384	411	394	595	842	9
la	414	384	421	394	595	842	9
cohorte	423	384	454	394	595	842	9
MESPYN	456	384	497	394	595	842	9
es	499	384	508	394	595	842	9
fun-	510	384	527	394	595	842	9
damental	311	396	347	405	595	842	9
contemplar	349	396	394	405	595	842	9
preguntas	396	396	435	405	595	842	9
abiertas	437	396	468	405	595	842	9
dado	470	396	489	405	595	842	9
que	491	396	506	405	595	842	9
es	507	396	516	405	595	842	9
de	518	396	527	405	595	842	9
su	311	407	320	416	595	842	9
interés	322	407	350	416	595	842	9
monitorear	352	407	397	416	595	842	9
los	400	407	412	416	595	842	9
cambios	415	407	449	416	595	842	9
en	451	407	461	416	595	842	9
ingesta	464	407	493	416	595	842	9
a	496	407	500	416	595	842	9
través	503	407	527	416	595	842	9
del	311	418	323	427	595	842	9
tiempo.	325	418	355	427	595	842	9
Con	320	429	337	438	595	842	9
relación	340	429	372	438	595	842	9
a	375	429	379	438	595	842	9
los	382	429	393	438	595	842	9
resultados	396	429	437	438	595	842	9
del	439	429	452	438	595	842	9
estudio	454	429	483	438	595	842	9
explorato-	486	429	527	438	595	842	9
rio,	311	440	324	449	595	842	9
sugiere	326	440	355	449	595	842	9
que	357	440	372	449	595	842	9
existen	374	440	402	449	595	842	9
diferencias	404	440	448	449	595	842	9
en	450	440	460	449	595	842	9
la	462	440	469	449	595	842	9
ingesta,	471	440	502	449	595	842	9
según	504	440	527	449	595	842	9
el	311	451	318	461	595	842	9
tipo	321	451	337	461	595	842	9
de	339	451	349	461	595	842	9
vínculo	352	451	383	461	595	842	9
con	385	451	400	461	595	842	9
la	403	451	410	461	595	842	9
Universidad,	413	451	466	461	595	842	9
el	469	451	476	461	595	842	9
ingreso	479	451	509	461	595	842	9
y	512	451	517	461	595	842	9
el	520	451	527	461	595	842	9
estrato	311	463	338	472	595	842	9
socioeconómico	341	463	408	472	595	842	9
de	411	463	420	472	595	842	9
la	423	463	430	472	595	842	9
vivienda.	433	463	471	472	595	842	9
Las	474	463	488	472	595	842	9
personas	491	463	527	472	595	842	9
que	311	474	325	483	595	842	9
se	327	474	335	483	595	842	9
enfrentan	337	474	375	483	595	842	9
a	377	474	381	483	595	842	9
condiciones	383	474	431	483	595	842	9
socioeconómicas	433	474	501	483	595	842	9
desfa-	503	474	527	483	595	842	9
vorables,	311	485	348	494	595	842	9
en	351	485	361	494	595	842	9
este	364	485	380	494	595	842	9
caso	382	485	401	494	595	842	9
los	404	485	416	494	595	842	9
estudiantes,	418	485	467	494	595	842	9
suelen	470	485	497	494	595	842	9
ingerir	499	485	527	494	595	842	9
alimentos	311	496	351	505	595	842	9
demayor	353	496	389	505	595	842	9
densidad	392	496	428	505	595	842	9
calórica,	431	496	466	505	595	842	9
como:	469	496	495	505	595	842	9
frituras	497	496	527	505	595	842	9
(buñuelo,	311	507	349	517	595	842	9
empanada,	351	507	394	517	595	842	9
pastel	397	507	420	517	595	842	9
de	422	507	432	517	595	842	9
pollo),	434	507	461	517	595	842	9
carnes	463	507	489	517	595	842	9
frías,	491	507	511	517	595	842	9
ali-	514	507	527	517	595	842	9
mentos	311	519	340	528	595	842	9
pertenecientes	342	519	400	528	595	842	9
al	402	519	409	528	595	842	9
grupo	412	519	435	528	595	842	9
de	438	519	447	528	595	842	9
dulces	450	519	476	528	595	842	9
y	478	519	483	528	595	842	9
postres,	486	519	517	528	595	842	9
lo	519	519	527	528	595	842	9
que	311	530	325	539	595	842	9
se	328	530	336	539	595	842	9
traduce	339	530	369	539	595	842	9
en	372	530	381	539	595	842	9
una	384	530	399	539	595	842	9
mayor	401	530	427	539	595	842	9
ingesta	430	530	459	539	595	842	9
de	462	530	471	539	595	842	9
calorías,	474	530	509	539	595	842	9
car-	511	530	527	539	595	842	9
bohidratos	311	541	353	550	595	842	9
y	356	541	361	550	595	842	9
colesterol;	364	541	406	550	595	842	9
mientras	408	541	443	550	595	842	9
que	446	541	460	550	595	842	9
los	463	541	475	550	595	842	9
profesores	477	541	520	550	595	842	9
y	522	541	527	550	595	842	9
empleados	311	552	353	561	595	842	9
que	355	552	369	561	595	842	9
gozan	371	552	395	561	595	842	9
de	397	552	406	561	595	842	9
mejores	408	552	440	561	595	842	9
ingresos	441	552	475	561	595	842	9
y	476	552	481	561	595	842	9
una	483	552	498	561	595	842	9
estrati-	499	552	527	561	595	842	9
ficación	311	563	343	572	595	842	9
socioeconómica	346	563	411	572	595	842	9
media	414	563	438	572	595	842	9
alta	441	563	456	572	595	842	9
de	458	563	468	572	595	842	9
la	470	563	478	572	595	842	9
vivienda	480	563	515	572	595	842	9
de	518	563	527	572	595	842	9
residencia,	311	575	354	584	595	842	9
consumen	355	575	396	584	595	842	9
alimentos	398	575	436	584	595	842	9
de	438	575	448	584	595	842	9
mejor	449	575	473	584	595	842	9
calidad	474	575	503	584	595	842	9
como	505	575	527	584	595	842	9
el	311	586	318	595	595	842	9
aceite	320	586	343	595	595	842	9
de	345	586	354	595	595	842	9
oliva,	356	586	379	595	595	842	9
pan	380	586	395	595	595	842	9
integral	397	586	427	595	595	842	9
y	429	586	434	595	595	842	9
champiñones.	436	586	491	595	595	842	9
Estos	320	597	342	606	595	842	9
hallazgos	344	597	382	606	595	842	9
pueden	384	597	413	606	595	842	9
explicarse	415	597	456	606	595	842	9
desde	458	597	481	606	595	842	9
la	483	597	490	606	595	842	9
teoría	493	597	515	606	595	842	9
de	518	597	527	606	595	842	9
los	311	608	322	617	595	842	9
determinantes	325	608	381	617	595	842	9
sociales	383	608	414	617	595	842	9
de	417	608	426	617	595	842	9
las	428	608	440	617	595	842	9
inequidades	442	608	490	617	595	842	9
en	492	608	501	617	595	842	9
salud,	504	608	527	617	595	842	9
donde	311	619	336	628	595	842	9
el	338	619	346	628	595	842	9
análisis	348	619	379	628	595	842	9
de	382	619	392	628	595	842	9
la	394	619	402	628	595	842	9
ingesta	404	619	433	628	595	842	9
según	436	619	460	628	595	842	9
condiciones	463	619	512	628	595	842	9
del	515	619	527	628	595	842	9
entorno	311	630	342	640	595	842	9
muestra	345	630	378	640	595	842	9
que	381	630	396	640	595	842	9
las	399	630	410	640	595	842	9
comunidades	413	630	468	640	595	842	9
pobres	471	630	499	640	595	842	9
tienen	502	630	527	640	595	842	9
menos	311	642	337	651	595	842	9
capacidad	340	642	380	651	595	842	9
para	383	642	400	651	595	842	9
alimentarse	403	642	449	651	595	842	9
bien,	452	642	472	651	595	842	9
accediendo	475	642	520	651	595	842	9
a	523	642	527	651	595	842	9
alimentos	311	653	351	662	595	842	9
pocos	354	653	378	662	595	842	9
nutritivos	381	653	421	662	595	842	9
y	424	653	429	662	595	842	9
de	432	653	441	662	595	842	9
alto	444	653	460	662	595	842	9
contenido	463	653	504	662	595	842	9
caló-	506	653	527	662	595	842	9
rico	311	664	326	673	595	842	9
29	326	665	331	669	595	842	9
.También	331	664	369	673	595	842	9
puede	371	664	395	673	595	842	9
interpretarse	398	664	447	673	595	842	9
a	450	664	454	673	595	842	9
partir	456	664	478	673	595	842	9
de	480	664	490	673	595	842	9
la	492	664	499	673	595	842	9
transi-	502	664	527	673	595	842	9
ción	311	675	328	684	595	842	9
nutricional,	331	675	379	684	595	842	9
donde	382	675	408	684	595	842	9
aspectos	411	675	446	684	595	842	9
como	449	675	472	684	595	842	9
la	475	675	482	684	595	842	9
globaliza-	485	675	527	684	595	842	9
ción,	311	686	331	696	595	842	9
que	335	686	350	696	595	842	9
aumenta	355	686	390	696	595	842	9
la	394	686	401	696	595	842	9
oferta	406	686	430	696	595	842	9
de	434	686	444	696	595	842	9
alimentos	448	686	489	696	595	842	9
con	493	686	508	696	595	842	9
alta	512	686	527	696	595	842	9
densidad	311	698	347	707	595	842	9
calórica	351	698	384	707	595	842	9
y	388	698	393	707	595	842	9
bajo	397	698	415	707	595	842	9
costo,	419	698	443	707	595	842	9
y	447	698	452	707	595	842	9
el	456	698	464	707	595	842	9
tener	467	698	488	707	595	842	9
mayores	492	698	527	707	595	842	9
ingresos,	311	709	347	718	595	842	9
han	349	709	364	718	595	842	9
llevado	367	709	396	718	595	842	9
a	399	709	403	718	595	842	9
que	406	709	421	718	595	842	9
las	423	709	434	718	595	842	9
comunidades	437	709	490	718	595	842	9
cambien	493	709	527	718	595	842	9
sus	311	720	323	729	595	842	9
patrones	325	720	359	729	595	842	9
de	361	720	370	729	595	842	9
ingesta,	372	720	403	729	595	842	9
reflejado	405	720	440	729	595	842	9
en	442	720	451	729	595	842	9
el	453	720	460	729	595	842	9
aumento	462	720	496	729	595	842	9
de	498	720	508	729	595	842	9
con-	509	720	527	729	595	842	9
sumo	311	731	332	740	595	842	9
de	334	731	344	740	595	842	9
energía	346	731	375	740	595	842	9
a	377	731	382	740	595	842	9
expensas	384	731	420	740	595	842	9
de	422	731	432	740	595	842	9
proteínas	434	731	470	740	595	842	9
de	472	731	482	740	595	842	9
origen	484	731	510	740	595	842	9
ani-	512	731	527	740	595	842	9
Nutr	264	774	280	782	595	842	9
Hosp.	283	774	304	782	595	842	9
2011;26(6):1333-1344	306	774	387	782	595	842	9
1341	507	773	527	782	595	842	9
Tabla	280	85	303	93	595	842	10
III	305	85	315	93	595	842	10
Algunos	146	95	175	104	595	842	10
alimentos	177	95	212	104	595	842	10
que	215	95	228	104	595	842	10
hacen	230	95	251	104	595	842	10
parte	254	95	272	104	595	842	10
del	275	95	286	104	595	842	10
patrón	288	95	312	104	595	842	10
de	314	95	323	104	595	842	10
ingesta	325	95	351	104	595	842	10
según	353	95	374	104	595	842	10
vínculo	376	95	403	104	595	842	10
con	405	95	418	104	595	842	10
la	420	95	427	104	595	842	10
UdeA	429	95	450	104	595	842	10
Grupo	68	114	92	123	595	842	10
de	94	114	102	123	595	842	10
alimentos	104	114	139	123	595	842	10
Alimento	256	114	289	123	595	842	10
Leguminosas,	68	170	111	178	595	842	10
cereales,	112	170	139	178	595	842	10
raíces,	141	170	162	178	595	842	10
tubérculos	163	170	195	178	595	842	10
y	197	170	200	178	595	842	10
plátanos	201	170	228	178	595	842	10
Huevos,	68	276	93	284	595	842	10
carnes	95	276	115	284	595	842	10
y	117	276	120	284	595	842	10
pescado	121	276	146	284	595	842	10
Grasas	68	362	91	370	595	842	10
y	92	362	95	370	595	842	10
aceites	97	362	118	370	595	842	10
Dulces	68	428	90	436	595	842	10
y	91	428	95	436	595	842	10
postres	96	428	118	436	595	842	10
Bebidas	68	504	93	512	595	842	10
††	68	541	72	544	595	842	10
Estudiante	361	114	400	123	595	842	10
%	402	114	409	123	595	842	10
Profesor	426	114	458	123	595	842	10
%	459	114	467	123	595	842	10
Empleado	481	114	518	123	595	842	10
%	519	114	527	123	595	842	10
Buñuelo	256	130	282	138	595	842	10
Cereales	256	140	283	148	595	842	10
zucaritas	284	140	311	148	595	842	10
Choclo	256	150	278	158	595	842	10
o	280	150	284	158	595	842	10
maíz	285	150	300	158	595	842	10
tierno	301	150	319	158	595	842	10
Empanada	256	160	289	168	595	842	10
Frijol	256	170	273	178	595	842	10
Galletas	256	180	281	188	595	842	10
de	283	180	290	188	595	842	10
sal	292	180	300	188	595	842	10
Lentejas	256	190	282	198	595	842	10
Pan	256	200	268	208	595	842	10
integral	269	200	293	208	595	842	10
Pasta,	256	210	274	218	595	842	10
fideos,	276	210	296	218	595	842	10
espaguetis	298	210	330	218	595	842	10
Pastel	256	220	275	228	595	842	10
de	276	220	283	228	595	842	10
pollo	285	220	300	228	595	842	10
41,8	379	130	392	138	595	842	10
47,3	379	140	392	148	595	842	10
–	383	150	387	158	595	842	10
49,1	379	160	392	168	595	842	10
83,6	379	170	392	178	595	842	10
69,1	379	180	392	188	595	842	10
61,8	379	190	392	198	595	842	10
–	383	200	387	208	595	842	10
76,4	379	210	392	218	595	842	10
34,5	379	220	392	228	595	842	10
–	443	130	446	138	595	842	10
49,0	440	140	453	148	595	842	10
31,4	440	150	453	158	595	842	10
33,3	440	160	453	168	595	842	10
60,8	440	170	453	178	595	842	10
58,8	440	180	453	188	595	842	10
–	445	190	448	198	595	842	10
41,2	440	200	453	208	595	842	10
70,6	440	210	453	218	595	842	10
–	445	220	448	228	595	842	10
35,4	497	130	511	138	595	842	10
50,0	497	140	511	148	595	842	10
–	502	150	506	158	595	842	10
43,8	497	160	511	168	595	842	10
70,8	497	170	511	178	595	842	10
72,9	497	180	511	188	595	842	10
31,3	497	190	511	198	595	842	10
39,6	497	200	511	208	595	842	10
64,6	497	210	511	218	595	842	10
–	502	220	506	228	595	842	10
Carne	256	236	275	244	595	842	10
de	276	236	283	244	595	842	10
cerdo	285	236	302	244	595	842	10
Carne	256	246	275	254	595	842	10
de	276	246	283	254	595	842	10
res	285	246	294	254	595	842	10
Chicharrón	256	256	291	264	595	842	10
Chorizo	256	266	281	274	595	842	10
Mortadela	256	276	288	284	595	842	10
Pescado	256	286	281	294	595	842	10
enlatado	283	286	309	294	595	842	10
en	310	286	317	294	595	842	10
agua	319	286	333	294	595	842	10
Pollo	256	296	273	304	595	842	10
con	274	296	285	304	595	842	10
piel	286	296	298	304	595	842	10
Pollo	256	306	273	314	595	842	10
sin	274	306	283	314	595	842	10
piel	284	306	296	314	595	842	10
Salchichón	256	316	290	324	595	842	10
Salchicha	256	326	286	334	595	842	10
80,0	379	236	392	244	595	842	10
87,3	379	246	392	254	595	842	10
38,2	379	256	392	264	595	842	10
40,0	379	266	392	274	595	842	10
35,4	379	276	392	284	595	842	10
34,5	379	286	392	294	595	842	10
45,5	379	296	392	304	595	842	10
47,3	379	306	392	314	595	842	10
32,7	379	316	392	324	595	842	10
45,5	379	326	392	334	595	842	10
76,5	440	236	453	244	595	842	10
92,9	440	246	453	254	595	842	10
31,4	440	256	453	264	595	842	10
–	445	266	448	274	595	842	10
–	445	276	448	284	595	842	10
–	445	286	448	294	595	842	10
–	445	296	448	304	595	842	10
72,5	440	306	453	314	595	842	10
–	445	316	448	324	595	842	10
33,3	440	326	453	334	595	842	10
75,0	497	236	511	244	595	842	10
79,2	497	246	511	254	595	842	10
43,8	497	256	511	264	595	842	10
–	502	266	506	274	595	842	10
–	502	276	506	284	595	842	10
37,5	497	286	511	294	595	842	10
31,3	497	296	511	304	595	842	10
68,8	497	306	511	314	595	842	10
–	502	316	506	324	595	842	10
–	502	326	506	334	595	842	10
Aceite	256	342	276	350	595	842	10
de	278	342	285	350	595	842	10
girasol	286	342	307	350	595	842	10
Aceite	256	352	276	360	595	842	10
de	278	352	285	360	595	842	10
oliva	286	352	302	360	595	842	10
Aguacate	256	362	285	370	595	842	10
Frutos	256	372	276	380	595	842	10
secos,	277	372	296	380	595	842	10
maní,	297	372	314	380	595	842	10
almendra	316	372	344	380	595	842	10
Mantequilla	256	382	293	390	595	842	10
58,2	379	342	392	350	595	842	10
–	383	352	387	360	595	842	10
43,6	379	362	392	370	595	842	10
–	383	372	387	380	595	842	10
65,5	379	382	392	390	595	842	10
58,8	440	342	453	350	595	842	10
52,9	440	352	453	360	595	842	10
62,7	440	362	453	370	595	842	10
31,4	440	372	453	380	595	842	10
31,1	440	382	453	390	595	842	10
56,3	497	342	511	350	595	842	10
–	502	352	506	360	595	842	10
62,5	497	362	511	370	595	842	10
–	502	372	506	380	595	842	10
35,4	497	382	511	390	595	842	10
Azúcar	256	398	278	406	595	842	10
Arequipe,	256	408	287	416	595	842	10
mermeladas	288	408	325	416	595	842	10
Bocadillo	256	418	286	426	595	842	10
Chocolatina	256	428	293	436	595	842	10
pequeña	295	428	320	436	595	842	10
Confites	256	438	282	446	595	842	10
y	284	438	288	446	595	842	10
caramelos	289	438	320	446	595	842	10
Galletas	256	448	281	456	595	842	10
dulces	283	448	302	456	595	842	10
Helado	256	458	278	466	595	842	10
Pastel	256	468	275	476	595	842	10
dulce	276	468	293	476	595	842	10
89,1	379	398	392	406	595	842	10
36,4	379	408	392	416	595	842	10
34,5	379	418	392	426	595	842	10
61,8	379	428	392	436	595	842	10
54,5	379	438	392	446	595	842	10
56,4	379	448	392	456	595	842	10
40,0	379	458	392	466	595	842	10
41,8	379	468	392	476	595	842	10
66,7	440	398	453	406	595	842	10
–	445	408	448	416	595	842	10
–	445	418	448	426	595	842	10
37,3	440	428	453	436	595	842	10
–	445	438	448	446	595	842	10
37,3	440	448	453	456	595	842	10
–	445	458	448	466	595	842	10
–	445	468	448	476	595	842	10
62,5	497	398	511	406	595	842	10
–	502	408	506	416	595	842	10
33,3	497	418	511	426	595	842	10
31,3	497	428	511	436	595	842	10
35,4	497	438	511	446	595	842	10
43,8	497	448	511	456	595	842	10
31,3	497	458	511	466	595	842	10
–	502	468	506	476	595	842	10
Aguapanela	256	484	293	492	595	842	10
Bebidas	256	494	281	502	595	842	10
gaseosa	282	494	306	502	595	842	10
Cerveza	256	504	281	512	595	842	10
Malta	256	514	274	522	595	842	10
Tinto	256	524	273	532	595	842	10
67,3	379	484	392	492	595	842	10
74,5	379	494	392	502	595	842	10
49,1	379	504	392	512	595	842	10
32,7	379	514	392	522	595	842	10
50,9	379	524	392	532	595	842	10
–	445	484	448	492	595	842	10
41,2	440	494	453	502	595	842	10
39,2	440	504	453	512	595	842	10
–	445	514	448	522	595	842	10
72,5	440	524	453	532	595	842	10
58,3	497	484	511	492	595	842	10
39,6	497	494	511	502	595	842	10
–	502	504	506	512	595	842	10
–	502	514	506	522	595	842	10
53,2	497	524	511	532	595	842	10
††	446	131	450	135	595	842	10
Alimentos	72	540	100	548	595	842	10
que	101	540	111	548	595	842	10
no	113	540	119	548	595	842	10
cumplen	121	540	144	548	595	842	10
con	145	540	155	548	595	842	10
el	156	540	161	548	595	842	10
criterio	162	540	182	548	595	842	10
de	183	540	190	548	595	842	10
patrón	191	540	208	548	595	842	10
de	210	540	216	548	595	842	10
ingesta	217	540	237	548	595	842	10
para	238	540	250	548	595	842	10
ese	251	540	259	548	595	842	10
grupo	261	540	277	548	595	842	10
poblacional.	278	540	311	548	595	842	10
mal	68	574	84	583	595	842	10
y	86	574	91	583	595	842	10
grasas,	94	574	121	583	595	842	10
mientras	124	574	159	583	595	842	10
que	161	574	176	583	595	842	10
las	178	574	190	583	595	842	10
poblaciones	192	574	240	583	595	842	10
de	243	574	252	583	595	842	10
escasos	255	574	285	583	595	842	10
recursos	68	585	102	595	595	842	10
acceden	104	585	136	595	595	842	10
a	138	585	142	595	595	842	10
alimentos	144	585	183	595	595	842	10
procesados,	185	585	231	595	595	842	10
de	233	585	243	595	595	842	10
alta	244	585	259	595	595	842	10
densi-	261	585	285	595	595	842	10
dad	68	597	83	606	595	842	10
calórica	85	597	116	606	595	842	10
y	118	597	123	606	595	842	10
bajo	125	597	142	606	595	842	10
valor	144	597	165	606	595	842	10
nutritivo	167	597	201	606	595	842	10
30-34	201	597	213	602	595	842	10
.	213	597	215	606	595	842	10
El	78	608	87	617	595	842	10
estudio	89	608	118	617	595	842	10
mostró	120	608	147	617	595	842	10
un	149	608	159	617	595	842	10
patrón	161	608	186	617	595	842	10
de	188	608	198	617	595	842	10
ingesta	199	608	228	617	595	842	10
que	229	608	244	617	595	842	10
supera	246	608	272	617	595	842	10
los	273	608	285	617	595	842	10
65	68	619	78	628	595	842	10
alimentos	81	619	120	628	595	842	10
con	122	619	137	628	595	842	10
una	139	619	154	628	595	842	10
gran	156	619	174	628	595	842	10
variedad	176	619	211	628	595	842	10
al	213	619	220	628	595	842	10
interior	223	619	252	628	595	842	10
de	255	619	264	628	595	842	10
cada	267	619	285	628	595	842	10
grupo,	68	630	94	639	595	842	10
especialmente	97	630	153	639	595	842	10
en	156	630	165	639	595	842	10
el	168	630	175	639	595	842	10
grupo	178	630	201	639	595	842	10
de	203	630	213	639	595	842	10
frutas	215	630	238	639	595	842	10
y	241	630	246	639	595	842	10
verduras,	248	630	285	639	595	842	10
contrario	68	641	105	651	595	842	10
a	107	641	111	651	595	842	10
lo	113	641	121	651	595	842	10
señalado	123	641	158	651	595	842	10
en	160	641	170	651	595	842	10
estudios	172	641	205	651	595	842	10
anteriores,	207	641	249	651	595	842	10
de	251	641	260	651	595	842	10
Amé-	262	641	285	651	595	842	10
rica	68	653	83	662	595	842	10
Latina,	86	653	114	662	595	842	10
Colombia	116	653	155	662	595	842	10
y	157	653	162	662	595	842	10
Antioquia	164	653	204	662	595	842	10
16,17,35,36	204	653	228	658	595	842	10
,	228	653	230	662	595	842	10
en	232	653	242	662	595	842	10
los	244	653	256	662	595	842	10
cuales,	258	653	285	662	595	842	10
a	68	664	73	673	595	842	10
través	76	664	101	673	595	842	10
de	104	664	114	673	595	842	10
hojas	117	664	139	673	595	842	10
de	142	664	152	673	595	842	10
balance,	155	664	189	673	595	842	10
encuestas	192	664	232	673	595	842	10
familiares	235	664	277	673	595	842	10
y	280	664	285	673	595	842	10
recordatorios	68	675	122	684	595	842	10
de	124	675	134	684	595	842	10
24	136	675	146	684	595	842	10
horas,	149	675	173	684	595	842	10
los	176	675	188	684	595	842	10
alimentos	190	675	230	684	595	842	10
que	232	675	247	684	595	842	10
cumplie-	249	675	285	684	595	842	10
ron	68	686	82	695	595	842	10
con	84	686	99	695	595	842	10
el	101	686	108	695	595	842	10
criterio	111	686	140	695	595	842	10
de	142	686	151	695	595	842	10
patrón	154	686	179	695	595	842	10
de	182	686	191	695	595	842	10
ingesta,	194	686	224	695	595	842	10
fueron	227	686	253	695	595	842	10
inferio-	255	686	285	695	595	842	10
res	68	697	80	706	595	842	10
a	82	697	86	706	595	842	10
40	88	697	98	706	595	842	10
y	100	697	105	706	595	842	10
con	107	697	122	706	595	842	10
poca	123	697	142	706	595	842	10
variedad	144	697	179	706	595	842	10
en	181	697	190	706	595	842	10
el	192	697	199	706	595	842	10
grupo	201	697	224	706	595	842	10
de	226	697	236	706	595	842	10
frutas	237	697	260	706	595	842	10
y	262	697	267	706	595	842	10
ver-	269	697	285	706	595	842	10
duras.	68	709	94	718	595	842	10
Esta	98	709	116	718	595	842	10
diferencia	121	709	162	718	595	842	10
podría	167	709	193	718	595	842	10
explicarse	198	709	240	718	595	842	10
desde	245	709	268	718	595	842	10
los	273	709	285	718	595	842	10
efectos	68	720	98	729	595	842	10
de	101	720	111	729	595	842	10
la	114	720	122	729	595	842	10
urbanización	125	720	179	729	595	842	10
y	183	720	188	729	595	842	10
la	191	720	198	729	595	842	10
industrialización,	202	720	274	729	595	842	10
la	278	720	285	729	595	842	10
inserción	68	731	105	740	595	842	10
de	108	731	117	740	595	842	10
la	120	731	127	740	595	842	10
mujer	129	731	153	740	595	842	10
al	155	731	162	740	595	842	10
mercado	165	731	199	740	595	842	10
laboral	202	731	230	740	595	842	10
y	232	731	237	740	595	842	10
académico,	240	731	285	740	595	842	10
1342	68	773	88	782	595	842	10
Nutr	176	774	193	782	595	842	10
Hosp.	195	774	216	782	595	842	10
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	10
las	311	574	322	583	595	842	10
largas	325	574	349	583	595	842	10
jornadas	352	574	386	583	595	842	10
laborales,	389	574	429	583	595	842	10
entre	431	574	452	583	595	842	10
otros,factores	454	574	510	583	595	842	10
que	512	574	527	583	595	842	10
contribuyen	311	585	359	595	595	842	10
a	361	585	366	595	595	842	10
que	368	585	383	595	595	842	10
las	385	585	396	595	595	842	10
personas	399	585	434	595	595	842	10
ingieran	437	585	470	595	595	842	10
alimentos	472	585	511	595	595	842	10
por	514	585	527	595	595	842	10
fuera	311	597	331	606	595	842	10
de	333	597	342	606	595	842	10
sus	344	597	357	606	595	842	10
hogares	359	597	390	606	595	842	10
y	392	597	397	606	595	842	10
que	398	597	413	606	595	842	10
sugiere	415	597	443	606	595	842	10
la	445	597	452	606	595	842	10
necesidad	454	597	494	606	595	842	10
de	495	597	505	606	595	842	10
com-	507	597	527	606	595	842	10
plementar	311	608	350	617	595	842	10
la	353	608	360	617	595	842	10
evaluación	362	608	406	617	595	842	10
de	408	608	417	617	595	842	10
ingesta	420	608	448	617	595	842	10
en	450	608	460	617	595	842	10
diferentes	462	608	502	617	595	842	10
ámbi-	504	608	527	617	595	842	10
tos	311	619	322	628	595	842	10
como	324	619	346	628	595	842	10
el	348	619	355	628	595	842	10
familiar	357	619	389	628	595	842	10
y	391	619	396	628	595	842	10
el	398	619	405	628	595	842	10
individual.	407	619	450	628	595	842	10
Finalmente,	320	630	371	639	595	842	10
es	374	630	383	639	595	842	10
posible	386	630	417	639	595	842	10
concluir	420	630	455	639	595	842	10
que	458	630	473	639	595	842	10
este	477	630	493	639	595	842	10
estudio	497	630	527	639	595	842	10
permitió	311	641	345	651	595	842	10
profundizar	348	641	395	651	595	842	10
y	398	641	403	651	595	842	10
avanzar	406	641	438	651	595	842	10
en	440	641	450	651	595	842	10
el	452	641	460	651	595	842	10
diseño	462	641	489	651	595	842	10
y	492	641	497	651	595	842	10
aplica-	499	641	527	651	595	842	10
ción	311	653	328	662	595	842	10
del	330	653	342	662	595	842	10
CFIA	344	653	368	662	595	842	10
semicuantitativo	370	653	437	662	595	842	10
y	439	653	444	662	595	842	10
autoreportado	446	653	503	662	595	842	10
como	505	653	527	662	595	842	10
método	311	664	342	673	595	842	10
para	345	664	363	673	595	842	10
medir	366	664	390	673	595	842	10
ingesta.	393	664	426	673	595	842	10
El	429	664	438	673	595	842	10
proceso	441	664	474	673	595	842	10
de	477	664	487	673	595	842	10
diseño	490	664	517	673	595	842	10
si	520	664	527	673	595	842	10
bien	311	675	328	684	595	842	10
es	330	675	338	684	595	842	10
la	341	675	348	684	595	842	10
parte	350	675	370	684	595	842	10
compleja	372	675	410	684	595	842	10
del	412	675	424	684	595	842	10
CFIA	426	675	449	684	595	842	10
permitió	451	675	486	684	595	842	10
posterior-	488	675	527	684	595	842	10
mente	311	686	336	695	595	842	10
obtener	338	686	369	695	595	842	10
un	372	686	382	695	595	842	10
instrumento	385	686	434	695	595	842	10
de	437	686	446	695	595	842	10
fácil	449	686	467	695	595	842	10
aplicación,	470	686	515	695	595	842	10
de	518	686	527	695	595	842	10
bajo	311	697	328	706	595	842	10
costo	331	697	353	706	595	842	10
y	356	697	361	706	595	842	10
que	363	697	378	706	595	842	10
refleja	381	697	408	706	595	842	10
las	410	697	422	706	595	842	10
características	425	697	484	706	595	842	10
sociales	486	697	519	706	595	842	10
y	522	697	527	706	595	842	10
culturales	311	709	351	718	595	842	10
de	354	709	364	718	595	842	10
la	367	709	374	718	595	842	10
población.	377	709	421	718	595	842	10
Sus	424	709	439	718	595	842	10
características	442	709	501	718	595	842	10
semi-	504	709	527	718	595	842	10
cuantitativo	311	720	359	729	595	842	10
y	362	720	367	729	595	842	10
autoreportado	369	720	426	729	595	842	10
lo	429	720	437	729	595	842	10
hacen	439	720	463	729	595	842	10
más	466	720	482	729	595	842	10
versátil	485	720	515	729	595	842	10
en	518	720	527	729	595	842	10
el	311	731	318	740	595	842	10
momento	320	731	358	740	595	842	10
de	360	731	370	740	595	842	10
la	372	731	379	740	595	842	10
aplicación.	381	731	426	740	595	842	10
Es	428	731	438	740	595	842	10
útil	440	731	453	740	595	842	10
en	455	731	465	740	595	842	10
estudios	467	731	500	740	595	842	10
donde	502	731	527	740	595	842	10
J.	354	774	360	782	595	842	10
M.ª	362	774	375	782	595	842	10
Monalve	377	774	409	782	595	842	10
Álvarez	412	774	440	782	595	842	10
y	442	774	447	782	595	842	10
L.	449	774	457	782	595	842	10
I.	459	774	464	782	595	842	10
González	467	774	500	782	595	842	10
Zapata	503	774	527	782	595	842	10
Tabla	280	85	303	93	595	842	11
IV	305	85	315	93	595	842	11
Percentiles	144	95	185	104	595	842	11
de	187	95	196	104	595	842	11
energía	198	95	225	104	595	842	11
y	228	95	232	104	595	842	11
macronutrientes	234	95	293	104	595	842	11
según	295	95	316	104	595	842	11
sexo,	318	95	336	104	595	842	11
ingresos	339	95	369	104	595	842	11
y	371	95	375	104	595	842	11
vínculo	378	95	404	104	595	842	11
con	406	95	419	104	595	842	11
la	422	95	429	104	595	842	11
UdeA	431	95	451	104	595	842	11
Sexo	160	114	171	123	595	842	11
Masculino	128	128	152	137	595	842	11
p	137	142	140	151	595	842	11
(25-75)	141	142	159	151	595	842	11
Vínculo	281	114	299	123	595	842	11
UdeA	300	114	313	123	595	842	11
Femenino	179	128	203	137	595	842	11
p50	170	142	179	151	595	842	11
p	189	142	192	151	595	842	11
(25-75)	193	142	211	151	595	842	11
Estudiante	231	128	256	137	595	842	11
p50	222	142	231	151	595	842	11
p	240	142	243	151	595	842	11
(25-75)	244	142	262	151	595	842	11
Profesor	284	128	305	137	595	842	11
‡	304	129	306	133	595	842	11
p50	274	142	282	151	595	842	11
Ingresos	424	114	444	123	595	842	11
en	445	114	451	123	595	842	11
SMMLV	452	114	471	123	595	842	11
+	471	115	473	119	595	842	11
Empleado	333	128	356	137	595	842	11
‡2	356	129	359	133	595	842	11
Kcal/g	69	142	84	151	595	842	11
p50	119	142	128	151	595	842	11
p	293	142	296	151	595	842	11
(25-75)	297	142	314	151	595	842	11
p50	326	142	335	151	595	842	11
p	344	142	347	151	595	842	11
(25-75)	348	142	365	151	595	842	11
Energía	68	159	83	166	595	842	11
Proteína	68	170	84	178	595	842	11
Lípidos	68	182	83	189	595	842	11
Colesterol	68	194	88	201	595	842	11
‡	88	194	89	198	595	842	11
Chos*	68	205	81	213	595	842	11
Fibra	68	217	79	224	595	842	11
2.368	118	159	128	166	595	842	11
(1.834-3.203)	135	159	161	166	595	842	11
2.094	169	159	179	166	595	842	11
(1.685-2.825)	187	159	213	166	595	842	11
2.576	221	159	231	166	595	842	11
(1.986-3.720)	238	159	264	166	595	842	11
1.967	272	159	283	166	595	842	11
(1.640-2.765)	290	159	317	166	595	842	11
2.129	324	159	335	166	595	842	11
81,8	120	170	128	178	595	842	11
(64,9-110)	138	170	158	178	595	842	11
77	175	170	179	178	595	842	11
(66,2-108,4)	188	170	212	178	595	842	11
90	226	170	231	178	595	842	11
(68,6-125,9)	239	170	263	178	595	842	11
76,1	275	170	283	178	595	842	11
(60,9-106,8)	291	170	315	178	595	842	11
77,6	327	170	335	178	595	842	11
64,9	120	182	128	189	595	842	11
(50,7-90,0)	137	182	159	189	595	842	11
60,2	171	182	179	189	595	842	11
(43,9-94,9)	189	182	211	189	595	842	11
79,4	223	182	231	189	595	842	11
(53,5-110,9)	239	182	263	189	595	842	11
57,8	275	182	283	189	595	842	11
(42,7-86,6)	293	182	314	189	595	842	11
60,2	327	182	335	189	595	842	11
333	121	194	128	201	595	842	11
(258,1-469,4)	135	194	161	201	595	842	11
302	172	194	179	201	595	842	11
(208,1-481,4)	187	194	213	201	595	842	11
399,3	220	194	231	201	595	842	11
(279,5-591,1)	238	194	264	201	595	842	11
293,8	272	194	283	201	595	842	11
(193,1-378,2)	290	194	317	201	595	842	11
302,1	324	194	335	201	595	842	11
362,4	118	205	128	213	595	842	11
(262,4-481,6)	135	205	161	213	595	842	11
318,7	169	205	179	213	595	842	11
(245,7-409,4)	187	205	213	213	595	842	11
394,7	220	205	231	213	595	842	11
(314,3-532,6)	238	205	264	213	595	842	11
314,9	272	205	283	213	595	842	11
(221,6-389,7)	290	205	317	213	595	842	11
318,1	324	205	335	213	595	842	11
25,1	120	217	128	224	595	842	11
(17,6-33,1)	137	217	159	224	595	842	11
25,1	171	217	179	224	595	842	11
(19,0-34,7)	189	217	211	224	595	842	11
26,2	223	217	231	224	595	842	11
(19,4-35,7)	240	217	262	224	595	842	11
24,3	275	217	283	224	595	842	11
(18,4-32,3)	293	217	314	224	595	842	11
24,6	327	217	335	224	595	842	11
(1.572-2.859)	341	159	368	166	595	842	11
(65,6-105,5)	342	170	366	178	595	842	11
(41,4-84,0)	344	182	365	189	595	842	11
(224,2-427,4)	341	194	368	201	595	842	11
(224,6-418,7)	341	205	368	213	595	842	11
(17,0-31,9)	344	217	365	224	595	842	11
<	391	128	395	137	595	842	11
de	396	128	401	137	595	842	11
2	402	128	405	137	595	842	11
Entre	434	128	447	137	595	842	11
2,1	448	128	455	137	595	842	11
a	456	128	459	137	595	842	11
6	460	128	463	137	595	842	11
>	493	128	497	137	595	842	11
de	498	128	504	137	595	842	11
6	505	128	508	137	595	842	11
p50	377	142	386	151	595	842	11
p	395	142	398	151	595	842	11
(25-75)	399	142	417	151	595	842	11
p50	429	142	438	151	595	842	11
p	447	142	450	151	595	842	11
(25-75)	451	142	469	151	595	842	11
p50	482	142	490	151	595	842	11
p	501	142	504	151	595	842	11
(25-75)	505	142	522	151	595	842	11
2.321	376	159	387	166	595	842	11
75,7	379	170	387	178	595	842	11
65,5	379	182	387	189	595	842	11
377,2	376	194	387	201	595	842	11
375,6	376	205	387	213	595	842	11
24,7	379	217	387	224	595	842	11
(1.965-3.147)	393	159	419	166	595	842	11
(67,9-109,5)	394	170	418	178	595	842	11
(49,3-86,5)	395	182	417	189	595	842	11
(245,8-532,2)	393	194	419	201	595	842	11
(289,4-517,0)	393	205	419	213	595	842	11
(16,4-38,7)	395	217	417	224	595	842	11
2.233	428	159	439	166	595	842	11
79,8	430	170	439	178	595	842	11
63	434	182	439	189	595	842	11
315,2	428	194	439	201	595	842	11
353,4	428	205	439	213	595	842	11
25,8	430	217	439	224	595	842	11
(1.759-3.328)	445	159	471	166	595	842	11
(64,8-113,7)	446	170	470	178	595	842	11
(44,8-97,0)	447	182	468	189	595	842	11
(236,5-457,8)	445	194	471	201	595	842	11
(262,8-474,6)	445	205	471	213	595	842	11
(19,4-33,2)	447	217	468	224	595	842	11
2.200	481	159	491	166	595	842	11
81,8	483	170	491	178	595	842	11
63,7	483	182	491	189	595	842	11
333	484	194	491	201	595	842	11
311,8	481	205	491	213	595	842	11
26,6	483	217	491	224	595	842	11
(1.637-2.828)	498	159	525	166	595	842	11
(66,1-110,0)	499	170	523	178	595	842	11
(44,3-98,2)	501	182	522	189	595	842	11
(239,4-412,4)	498	194	525	201	595	842	11
(218,5-413,3)	498	205	525	213	595	842	11
(18,6-36,2)	501	217	522	224	595	842	11
*Carbohidratos.	68	233	109	240	595	842	11
+Salario	68	242	90	249	595	842	11
Mínimo	91	242	112	249	595	842	11
Mensual	113	242	135	249	595	842	11
Legal	136	242	151	249	595	842	11
Vigente.	152	242	174	249	595	842	11
‡	68	251	70	255	595	842	11
p	70	251	73	258	595	842	11
=	74	251	78	258	595	842	11
0,001.	79	251	95	258	595	842	11
‡2	68	260	72	264	595	842	11
p	72	260	75	267	595	842	11
=	76	260	80	267	595	842	11
0,009.	81	260	97	267	595	842	11
requieran	68	289	109	299	595	842	11
estimar	114	289	145	299	595	842	11
la	151	289	159	299	595	842	11
ingesta	164	289	194	299	595	842	11
usual	200	289	222	299	595	842	11
de	228	289	238	299	595	842	11
energía	243	289	274	299	595	842	11
y	280	289	285	299	595	842	11
nutrientes	68	301	109	310	595	842	11
en	111	301	121	310	595	842	11
población	123	301	163	310	595	842	11
adulta	166	301	191	310	595	842	11
con	193	301	208	310	595	842	11
un	210	301	220	310	595	842	11
nivel	223	301	243	310	595	842	11
educativo	245	301	285	310	595	842	11
medio.	68	312	96	321	595	842	11
Las	78	323	93	332	595	842	11
dificultades	96	323	145	332	595	842	11
evidenciadas	148	323	201	332	595	842	11
en	204	323	214	332	595	842	11
la	216	323	224	332	595	842	11
aplicación,	227	323	272	332	595	842	11
no	275	323	285	332	595	842	11
impidieron	68	334	112	343	595	842	11
el	115	334	122	343	595	842	11
desarrollo	124	334	164	343	595	842	11
del	166	334	178	343	595	842	11
estudio,	181	334	212	343	595	842	11
pero	214	334	232	343	595	842	11
si	234	334	241	343	595	842	11
hay	243	334	257	343	595	842	11
aspec-	260	334	285	343	595	842	11
tos	68	345	80	355	595	842	11
que	83	345	98	355	595	842	11
pueden	100	345	130	355	595	842	11
mejorarse,	132	345	175	355	595	842	11
como	177	345	200	355	595	842	11
incluir	203	345	229	355	595	842	11
en	232	345	241	355	595	842	11
el	244	345	251	355	595	842	11
instruc-	254	345	285	355	595	842	11
tivo	68	357	84	366	595	842	11
el	86	357	93	366	595	842	11
tiempo	95	357	123	366	595	842	11
promedio	125	357	163	366	595	842	11
requerido,	165	357	206	366	595	842	11
los	208	357	219	366	595	842	11
elementos	221	357	262	366	595	842	11
míni-	263	357	285	366	595	842	11
mos	68	368	85	377	595	842	11
para	88	368	106	377	595	842	11
su	108	368	117	377	595	842	11
relleno	120	368	148	377	595	842	11
(regla,	151	368	177	377	595	842	11
anteojos),	180	368	220	377	595	842	11
la	223	368	230	377	595	842	11
necesidad	233	368	273	377	595	842	11
de	276	368	285	377	595	842	11
un	68	379	78	388	595	842	11
espacio	80	379	110	388	595	842	11
cómodo	112	379	144	388	595	842	11
e	146	379	151	388	595	842	11
iluminado.	153	379	196	388	595	842	11
El	78	390	87	399	595	842	11
gran	89	390	107	399	595	842	11
reto	109	390	124	399	595	842	11
que	126	390	140	399	595	842	11
deja	142	390	159	399	595	842	11
el	161	390	168	399	595	842	11
estudio	170	390	199	399	595	842	11
es	200	390	209	399	595	842	11
desarrollar	211	390	253	399	595	842	11
los	255	390	267	399	595	842	11
pro-	268	390	285	399	595	842	11
cesos	68	401	91	410	595	842	11
de	94	401	103	410	595	842	11
validación	106	401	150	410	595	842	11
tanto	153	401	174	410	595	842	11
interna	176	401	205	410	595	842	11
como	208	401	231	410	595	842	11
externa,	234	401	267	410	595	842	11
que	270	401	285	410	595	842	11
permita	68	413	99	422	595	842	11
ser	102	413	114	422	595	842	11
un	116	413	126	422	595	842	11
instrumento	129	413	177	422	595	842	11
que	180	413	194	422	595	842	11
pueda	197	413	221	422	595	842	11
ser	223	413	235	422	595	842	11
utilizado	238	413	273	422	595	842	11
en	276	413	285	422	595	842	11
otros	68	424	89	433	595	842	11
estudios	91	424	124	433	595	842	11
conpoblaciones	127	424	189	433	595	842	11
que	191	424	206	433	595	842	11
tengan	208	424	235	433	595	842	11
característi-	238	424	285	433	595	842	11
cas	68	435	81	444	595	842	11
similares.	83	435	122	444	595	842	11
Agradecimientos	68	468	141	477	595	842	11
Los	78	491	94	500	595	842	11
autores	96	491	126	500	595	842	11
agradecen	129	491	171	500	595	842	11
a	174	491	178	500	595	842	11
la	181	491	188	500	595	842	11
Escuela	191	491	223	500	595	842	11
de	225	491	235	500	595	842	11
Nutrición	238	491	277	500	595	842	11
y	280	491	285	500	595	842	11
Dietética	68	502	105	511	595	842	11
por	107	502	120	511	595	842	11
la	122	502	129	511	595	842	11
financiación	131	502	181	511	595	842	11
del	183	502	195	511	595	842	11
estudio,	197	502	228	511	595	842	11
a	230	502	235	511	595	842	11
Jorge	237	502	259	511	595	842	11
Mario	261	502	285	511	595	842	11
Correa	68	513	97	522	595	842	11
por	100	513	113	522	595	842	11
su	116	513	125	522	595	842	11
apoyo	129	513	154	522	595	842	11
incondicional,	157	513	216	522	595	842	11
a	219	513	224	522	595	842	11
los	227	513	239	522	595	842	11
profesores	242	513	285	522	595	842	11
Pedro	68	524	92	534	595	842	11
Monterrey,	95	524	140	534	595	842	11
Alejandro	142	524	182	534	595	842	11
Estrada	185	524	215	534	595	842	11
y	218	524	223	534	595	842	11
DianaSepúlve-	225	524	285	534	595	842	11
dapor	68	536	91	545	595	842	11
sus	93	536	106	545	595	842	11
valiosos	108	536	140	545	595	842	11
aportes.	142	536	174	545	595	842	11
Referencias	68	558	118	567	595	842	11
1.	72	580	78	587	595	842	11
Dodd	85	580	103	587	595	842	11
K,	105	580	113	587	595	842	11
Guenther	115	580	144	587	595	842	11
P,	146	580	153	587	595	842	11
Freedman	155	580	187	587	595	842	11
L,	189	580	195	587	595	842	11
Subar	197	580	216	587	595	842	11
A,	218	580	226	587	595	842	11
Kipnis	227	580	249	587	595	842	11
V.	251	580	258	587	595	842	11
Statisti-	260	580	285	587	595	842	11
cal	85	589	95	596	595	842	11
methods	97	589	124	596	595	842	11
for	125	589	135	596	595	842	11
estimating	136	589	170	596	595	842	11
usual	172	589	188	596	595	842	11
intake	190	589	210	596	595	842	11
of	211	589	218	596	595	842	11
nutrients	220	589	248	596	595	842	11
and	250	589	261	596	595	842	11
food:	263	589	280	596	595	842	11
a	282	589	285	596	595	842	11
review	85	598	107	605	595	842	11
of	109	598	115	605	595	842	11
the	117	598	127	605	595	842	11
theory.	128	598	151	605	595	842	11
J	152	598	156	605	595	842	11
Am	157	598	168	605	595	842	11
Diet	169	598	183	605	595	842	11
Assoc	184	598	203	605	595	842	11
2006;	205	598	223	605	595	842	11
106:	224	598	238	605	595	842	11
1640-1650.	240	598	277	605	595	842	11
2.	72	607	78	614	595	842	11
Martin	85	607	108	614	595	842	11
J,	110	607	116	614	595	842	11
Gorgojo	118	607	146	614	595	842	11
L.	148	607	155	614	595	842	11
Valoración	158	607	195	614	595	842	11
de	197	607	205	614	595	842	11
la	207	607	213	614	595	842	11
ingesta	216	607	239	614	595	842	11
alimentaria	242	607	279	614	595	842	11
a	282	607	285	614	595	842	11
nivel	85	616	102	623	595	842	11
poblacional	104	616	143	623	595	842	11
mediante	145	616	175	623	595	842	11
cuestionarios	177	616	220	623	595	842	11
individuales:	223	616	265	623	595	842	11
Som-	267	616	285	623	595	842	11
bras	85	625	99	632	595	842	11
y	101	625	105	632	595	842	11
luces	107	625	123	632	595	842	11
metodológicas.	125	625	174	632	595	842	11
Rev	176	625	188	632	595	842	11
Esp	189	625	201	632	595	842	11
Salud	203	625	222	632	595	842	11
Pública	224	625	248	632	595	842	11
2007:	250	625	269	632	595	842	11
507-	270	625	285	632	595	842	11
518.	85	634	99	641	595	842	11
3.	72	643	78	650	595	842	11
Manjarrés	85	643	119	650	595	842	11
LM.	122	643	136	650	595	842	11
Métodos	139	643	168	650	595	842	11
para	171	643	186	650	595	842	11
precisar	189	643	215	650	595	842	11
la	218	643	224	650	595	842	11
recolección	227	643	265	650	595	842	11
de	268	643	276	650	595	842	11
la	279	643	285	650	595	842	11
ingesta	85	652	108	659	595	842	11
alimentaria	110	652	146	659	595	842	11
en	148	652	156	659	595	842	11
estudios	158	652	184	659	595	842	11
poblacionales.	186	652	232	659	595	842	11
Perspectivas	234	652	276	659	595	842	11
en	278	652	285	659	595	842	11
nutrición	85	661	115	668	595	842	11
humana	116	661	142	668	595	842	11
2007;	143	661	162	668	595	842	11
155-163.	163	661	192	668	595	842	11
4.	72	670	78	677	595	842	11
Gibson	85	670	109	677	595	842	11
RS.	111	670	123	677	595	842	11
Principles	125	670	158	677	595	842	11
of	160	670	166	677	595	842	11
Nutritional	168	670	204	677	595	842	11
Assessment.	206	670	247	677	595	842	11
New	249	670	264	677	595	842	11
York:	266	670	285	677	595	842	11
Oxford	85	679	109	686	595	842	11
University	110	679	144	686	595	842	11
Press,	145	679	164	686	595	842	11
1990.	166	679	184	686	595	842	11
5.	72	688	78	695	595	842	11
INCAP.	85	688	112	695	595	842	11
Manual	115	688	141	695	595	842	11
de	144	688	152	695	595	842	11
Instrumentos	155	688	198	695	595	842	11
de	201	688	209	695	595	842	11
Evaluación	212	688	250	695	595	842	11
Dietética.	253	688	285	695	595	842	11
Publicación	85	697	125	704	595	842	11
INCAP	127	697	152	704	595	842	11
No.	154	697	166	704	595	842	11
16.	169	697	179	704	595	842	11
Publicación	181	697	221	704	595	842	11
INCAP	223	697	248	704	595	842	11
MDE/156.	250	697	285	704	595	842	11
Guatemala.	85	706	122	713	595	842	11
Centro	124	706	145	713	595	842	11
América.	147	706	176	713	595	842	11
2006.	178	706	196	713	595	842	11
6.	72	715	78	722	595	842	11
Jain	85	715	98	722	595	842	11
MG,	100	715	114	722	595	842	11
Rohan	116	715	137	722	595	842	11
TE,	138	715	150	722	595	842	11
Soskolne	152	715	180	722	595	842	11
CL,	182	715	194	722	595	842	11
Kreiger	196	715	220	722	595	842	11
N.	221	715	229	722	595	842	11
Calibration	230	715	266	722	595	842	11
of	267	715	274	722	595	842	11
the	275	715	285	722	595	842	11
dietary	85	724	108	732	595	842	11
questionnaire	110	724	153	732	595	842	11
for	155	724	164	732	595	842	11
the	166	724	176	732	595	842	11
Canadian	178	724	208	732	595	842	11
Study	210	724	228	732	595	842	11
of	230	724	237	732	595	842	11
Diet,	239	724	255	732	595	842	11
Lifestyle	257	724	285	732	595	842	11
and	85	733	97	741	595	842	11
Health	98	733	119	741	595	842	11
cohort.	120	733	142	741	595	842	11
Public	144	733	164	740	595	842	11
Health	165	733	187	740	595	842	11
Nutrition	188	733	217	740	595	842	11
2002:	218	733	236	741	595	842	11
79-86.	237	733	258	741	595	842	11
Diseño	68	774	94	782	595	842	11
de	96	774	105	782	595	842	11
un	107	774	116	782	595	842	11
cuestionario	118	774	162	782	595	842	11
de	68	785	77	793	595	842	11
frecuencia	79	785	117	793	595	842	11
7.	315	289	321	297	595	842	11
González	328	289	359	297	595	842	11
C,	360	289	368	297	595	842	11
Navarro	369	289	396	297	595	842	11
C,	398	289	405	297	595	842	11
Martínez	407	289	437	297	595	842	11
C,	438	289	446	297	595	842	11
Quirós	447	289	470	297	595	842	11
J,	471	289	477	297	595	842	11
Dorronsoro	478	289	516	297	595	842	11
M,	518	289	527	297	595	842	11
Barricarte	328	299	361	306	595	842	11
A	363	299	369	306	595	842	11
ea.	371	299	380	306	595	842	11
El	382	299	389	306	595	842	11
Estudio	392	299	417	306	595	842	11
Prospectivo	419	299	458	306	595	842	11
Europeo	460	299	488	306	595	842	11
Sobre	490	299	509	306	595	842	11
Cán-	511	299	527	306	595	842	11
cer	328	308	338	315	595	842	11
y	340	308	344	315	595	842	11
Nutrición	347	308	379	315	595	842	11
(EPIC).	382	308	408	315	595	842	11
Rev	410	308	423	315	595	842	11
Esp	425	308	437	315	595	842	11
Salud	440	308	459	315	595	842	11
Pública	461	308	488	315	595	842	11
2004:	490	308	509	315	595	842	11
167-	512	308	527	315	595	842	11
176.	328	317	342	324	595	842	11
8.	315	326	321	333	595	842	11
Frank	328	326	346	333	595	842	11
B,	348	326	356	333	595	842	11
Rimm	358	326	378	333	595	842	11
E,	380	326	386	333	595	842	11
Smith	388	326	408	333	595	842	11
S,	410	326	416	333	595	842	11
Feskanich	418	326	451	333	595	842	11
D,	453	326	460	333	595	842	11
Stampfer	462	326	492	333	595	842	11
M,	494	326	503	333	595	842	11
Willett	505	326	527	333	595	842	11
W	328	335	335	342	595	842	11
et	337	335	343	342	595	842	11
al.	345	335	353	342	595	842	11
Reproducibility	355	335	405	342	595	842	11
and	407	335	419	342	595	842	11
validity	421	335	445	342	595	842	11
of	447	335	454	342	595	842	11
dietary	456	335	478	342	595	842	11
patterns	480	335	506	342	595	842	11
asses-	508	335	527	342	595	842	11
sed	328	344	338	351	595	842	11
with	341	344	355	351	595	842	11
a	357	344	361	351	595	842	11
food-frequency	363	344	414	351	595	842	11
questionnaire	416	344	460	351	595	842	11
1-3.	462	344	475	351	595	842	11
Am	477	344	488	351	595	842	11
J	490	344	494	351	595	842	11
Clin	496	344	510	351	595	842	11
Nutr	512	344	527	351	595	842	11
1999;	328	353	346	360	595	842	11
69:	347	353	357	360	595	842	11
243-250.	359	353	388	360	595	842	11
9.	315	362	321	369	595	842	11
Martin	328	362	349	369	595	842	11
J,	351	362	356	369	595	842	11
Boyle	358	362	377	369	595	842	11
P,	379	362	385	369	595	842	11
Gorgojo	387	362	413	369	595	842	11
L,	415	362	422	369	595	842	11
Maisonneuve	423	362	467	369	595	842	11
P,	468	362	475	369	595	842	11
Fernandez	476	362	510	369	595	842	11
JC	511	362	520	369	595	842	11
et	521	362	527	369	595	842	11
al.	328	371	335	378	595	842	11
Development	337	371	381	378	595	842	11
and	383	371	395	378	595	842	11
validation	397	371	429	378	595	842	11
of	431	371	438	378	595	842	11
a	440	371	444	378	595	842	11
food	446	371	461	378	595	842	11
frequency	463	371	495	378	595	842	11
question-	497	371	527	378	595	842	11
naire	328	380	344	387	595	842	11
in	345	380	351	387	595	842	11
Spain.	353	380	373	387	595	842	11
Int	374	380	383	387	595	842	11
J	385	380	388	387	595	842	11
Epidemiol	390	380	423	387	595	842	11
1993;	424	380	442	387	595	842	11
22	444	380	452	387	595	842	11
(3):	453	380	465	387	595	842	11
512-519.	466	380	495	387	595	842	11
10.	311	389	321	396	595	842	11
Willett	328	389	351	396	595	842	11
W.	353	389	363	396	595	842	11
Food	365	389	382	396	595	842	11
Frequency	384	389	419	396	595	842	11
Methods.	421	389	452	396	595	842	11
In:	455	389	464	396	595	842	11
Nutritional	466	389	503	396	595	842	11
Epide-	505	389	527	396	595	842	11
miology.	328	398	357	405	595	842	11
New	359	398	375	405	595	842	11
York:	377	398	396	405	595	842	11
Oxford	398	398	422	405	595	842	11
University	424	398	459	405	595	842	11
Press;	461	398	481	405	595	842	11
1990,	483	398	502	405	595	842	11
pp.	504	398	514	405	595	842	11
75-	516	398	527	405	595	842	11
100.	328	407	342	414	595	842	11
11.	311	416	321	423	595	842	11
Subar	328	416	347	423	595	842	11
A,	350	416	358	423	595	842	11
Thompson	361	416	396	423	595	842	11
F,	399	416	406	423	595	842	11
Kipnis	408	416	431	423	595	842	11
V,	434	416	441	423	595	842	11
Midthune	444	416	477	423	595	842	11
D,	480	416	487	423	595	842	11
Hurwitz	490	416	518	423	595	842	11
P,	521	416	527	423	595	842	11
McNutt	328	425	353	432	595	842	11
S	355	425	359	432	595	842	11
et	361	425	367	432	595	842	11
al.	369	425	377	432	595	842	11
Comparative	379	425	421	432	595	842	11
Validation	423	425	457	432	595	842	11
of	459	425	465	432	595	842	11
the	467	425	477	432	595	842	11
Block,	479	425	501	432	595	842	11
Willett,	503	425	527	432	595	842	11
and	328	434	339	441	595	842	11
National	341	434	369	441	595	842	11
Cancer	371	434	394	441	595	842	11
Institute	396	434	422	441	595	842	11
Food	424	434	441	441	595	842	11
Frequency	443	434	477	441	595	842	11
Questionnaires	479	434	527	441	595	842	11
The	328	443	340	450	595	842	11
Eating	342	443	364	450	595	842	11
at	366	443	372	450	595	842	11
America's	374	443	409	450	595	842	11
Table	411	443	430	450	595	842	11
Study.	432	443	454	450	595	842	11
American.	456	443	491	450	595	842	11
Journal	493	443	519	450	595	842	11
of	521	443	527	450	595	842	11
Epidemiology	328	452	372	459	595	842	11
2001;	373	452	392	459	595	842	11
154	393	452	405	459	595	842	11
(12):	407	452	422	459	595	842	11
1089-1099.	424	452	460	459	595	842	11
12.	311	461	321	469	595	842	11
Gorgojo	328	461	354	469	595	842	11
L,	356	461	363	469	595	842	11
Martin	365	461	387	469	595	842	11
J.	389	461	394	469	595	842	11
Cuestionario	396	461	438	469	595	842	11
de	440	461	447	469	595	842	11
Frecuencia	449	461	485	469	595	842	11
de	487	461	494	469	595	842	11
Consumo	496	461	527	469	595	842	11
Alimentario.	328	470	368	478	595	842	11
In:	370	470	378	478	595	842	11
Serra	380	470	397	478	595	842	11
Ll,	398	470	407	478	595	842	11
JA,	409	470	419	478	595	842	11
editors.	421	470	445	478	595	842	11
Nutrición	446	470	477	478	595	842	11
y	478	470	482	478	595	842	11
salud	483	470	500	478	595	842	11
pública.	502	470	527	478	595	842	11
Métodos,	328	479	359	487	595	842	11
bases	361	479	379	487	595	842	11
científicas	381	479	415	487	595	842	11
y	417	479	421	487	595	842	11
aplicaciones.	423	479	466	487	595	842	11
2.ª	469	479	477	487	595	842	11
ed.	479	479	489	487	595	842	11
Barcelona:	491	479	527	487	595	842	11
Masson;	328	488	355	496	595	842	11
2006,	356	488	374	496	595	842	11
pp.	376	488	386	496	595	842	11
178-183.	387	488	416	496	595	842	11
13.	311	497	321	505	595	842	11
Herrán	328	497	350	505	595	842	11
OF,	351	497	363	505	595	842	11
Gamboa	365	497	392	505	595	842	11
D,	394	497	401	505	595	842	11
Prada	403	497	421	505	595	842	11
G.	423	497	431	505	595	842	11
Métodos	432	497	460	505	595	842	11
para	462	497	475	505	595	842	11
la	477	497	483	505	595	842	11
derivación	484	497	518	505	595	842	11
de	520	497	527	505	595	842	11
listas	328	506	344	514	595	842	11
de	346	506	353	514	595	842	11
chequeo	355	506	382	514	595	842	11
en	384	506	391	514	595	842	11
estudios	393	506	419	514	595	842	11
de	421	506	429	514	595	842	11
consumo	430	506	459	514	595	842	11
dietario.	461	506	488	514	595	842	11
Revista	489	506	513	514	595	842	11
chi-	515	506	527	514	595	842	11
lena	328	515	341	523	595	842	11
de	343	515	350	523	595	842	11
nutrición	352	515	381	523	595	842	11
2006;	383	515	401	523	595	842	11
33:	402	515	413	523	595	842	11
488-497.	414	515	443	523	595	842	11
14.	311	524	321	532	595	842	11
Herrán	328	524	351	532	595	842	11
OF,	353	524	366	532	595	842	11
Ardila	368	524	389	532	595	842	11
MF.	392	524	406	532	595	842	11
Desarrollo	408	524	443	532	595	842	11
y	446	524	450	532	595	842	11
seudovalidación	452	524	506	532	595	842	11
de	509	524	517	532	595	842	11
un	519	524	527	532	595	842	11
cuestionario	328	534	368	541	595	842	11
de	371	534	379	541	595	842	11
frecuencia	382	534	416	541	595	842	11
de	419	534	427	541	595	842	11
bebidas	430	534	455	541	595	842	11
alcohólicas	458	534	495	541	595	842	11
para	498	534	512	541	595	842	11
una	515	534	527	541	595	842	11
población	328	543	359	550	595	842	11
colombiana.	361	543	400	550	595	842	11
Med	401	543	415	550	595	842	11
UNAB	417	543	438	550	595	842	11
2005;	439	543	458	550	595	842	11
8	459	543	463	550	595	842	11
(3):	465	543	476	550	595	842	11
176-183.	478	543	506	550	595	842	11
15.	311	552	321	559	595	842	11
Bautista	328	552	354	559	595	842	11
LE,	355	552	367	559	595	842	11
Herran	369	552	391	559	595	842	11
OF,	393	552	405	559	595	842	11
Pryer	407	552	424	559	595	842	11
JA.	426	552	436	559	595	842	11
Development	438	552	481	559	595	842	11
and	483	552	494	559	595	842	11
simulated	496	552	527	559	595	842	11
validation	328	561	359	568	595	842	11
of	361	561	368	568	595	842	11
a	369	561	373	568	595	842	11
food-frequency	374	561	423	568	595	842	11
questionnaire	425	561	468	568	595	842	11
for	470	561	479	568	595	842	11
the	480	561	490	568	595	842	11
Colombian	492	561	527	568	595	842	11
population.	328	570	364	577	595	842	11
Public	365	570	386	577	595	842	11
Health	388	570	409	577	595	842	11
Nutrition	411	570	440	577	595	842	11
2004:181-188.	442	570	488	577	595	842	11
16.	311	579	321	586	595	842	11
Álvarez	328	579	353	586	595	842	11
MC,	355	579	370	586	595	842	11
Roldán	372	579	395	586	595	842	11
P,	397	579	404	586	595	842	11
Martínez	406	579	435	586	595	842	11
M	437	579	444	586	595	842	11
et	446	579	452	586	595	842	11
al.	454	579	462	586	595	842	11
Perfil	464	579	482	586	595	842	11
alimentario	484	579	521	586	595	842	11
y	523	579	527	586	595	842	11
Nutricional	328	588	366	595	595	842	11
de	368	588	376	595	595	842	11
los	379	588	388	595	595	842	11
Hogares:	391	588	421	595	595	842	11
Análisis	424	588	451	595	595	842	11
comparativo	454	588	496	595	595	842	11
entre	499	588	515	595	595	842	11
las	518	588	527	595	595	842	11
regiones	328	597	355	604	595	842	11
de	356	597	364	604	595	842	11
Antioquia.	365	597	399	604	595	842	11
Medellín;	401	597	432	604	595	842	11
2005.	433	597	451	604	595	842	11
17.	311	606	321	613	595	842	11
Instituto	328	606	354	613	595	842	11
Colombiano	356	606	395	613	595	842	11
de	397	606	404	613	595	842	11
Bienestar	406	606	436	613	595	842	11
Familiar.	437	606	466	613	595	842	11
Encuesta	468	606	497	613	595	842	11
Nacional	498	606	527	613	595	842	11
de	328	615	335	622	595	842	11
la	337	615	343	622	595	842	11
Situación	345	615	375	622	595	842	11
Nutricional	377	615	413	622	595	842	11
en	415	615	422	622	595	842	11
Colombia,	424	615	458	622	595	842	11
2005.	459	615	477	622	595	842	11
Colombia:	479	615	513	622	595	842	11
Ins-	515	615	527	622	595	842	11
tituto	328	624	345	631	595	842	11
Colombiano	347	624	388	631	595	842	11
de	390	624	398	631	595	842	11
Bienestar	400	624	431	631	595	842	11
Familiar.	433	624	463	631	595	842	11
Bogotá:	465	624	491	631	595	842	11
Panameri-	493	624	527	631	595	842	11
cana	328	633	342	640	595	842	11
Formas	344	633	368	640	595	842	11
e	369	633	373	640	595	842	11
Impresos	374	633	403	640	595	842	11
SA.	405	633	417	640	595	842	11
2006.	419	633	437	640	595	842	11
18.	311	642	321	649	595	842	11
Moron	328	642	349	649	595	842	11
C,	351	642	358	649	595	842	11
Viteri	360	642	379	649	595	842	11
F.	381	642	387	649	595	842	11
Update	389	642	412	649	595	842	11
on	414	642	422	649	595	842	11
common	424	642	452	649	595	842	11
indicators	454	642	485	649	595	842	11
ofnutritional	487	642	527	649	595	842	11
status:	328	651	348	658	595	842	11
foodaccess,	350	651	387	658	595	842	11
food	389	651	403	658	595	842	11
consumption,	405	651	448	658	595	842	11
and	450	651	462	658	595	842	11
biochemical	463	651	502	658	595	842	11
measu-	504	651	527	658	595	842	11
res	328	660	337	667	595	842	11
of	338	660	345	667	595	842	11
iron	346	660	359	667	595	842	11
and	361	660	372	667	595	842	11
anemia.	374	660	399	667	595	842	11
Nutrition	400	660	430	667	595	842	11
Reviews	431	660	457	667	595	842	11
2009;	459	660	477	667	595	842	11
67:	479	660	489	667	595	842	11
31-35.	490	660	511	667	595	842	11
19.	311	669	321	676	595	842	11
Manjarrés	328	669	360	676	595	842	11
LM,	362	669	376	676	595	842	11
Correa	377	669	399	676	595	842	11
JM.	401	669	413	676	595	842	11
Software	415	669	443	676	595	842	11
de	445	669	453	676	595	842	11
análisis	454	669	478	676	595	842	11
de	480	669	487	676	595	842	11
consumo	489	669	518	676	595	842	11
de	520	669	527	676	595	842	11
alimentos	328	678	359	685	595	842	11
ECA1.	360	678	382	685	595	842	11
Medellín;	384	678	415	685	595	842	11
2004.	416	678	434	685	595	842	11
20.	311	687	321	695	595	842	11
SPSS.	328	687	347	695	595	842	11
Statistical	349	687	381	695	595	842	11
Package	383	687	409	695	595	842	11
for	411	687	420	695	595	842	11
the	422	687	432	695	595	842	11
Social	434	687	454	695	595	842	11
Sciences,	456	687	486	695	595	842	11
version	488	687	511	695	595	842	11
17.0	513	687	527	695	595	842	11
for	328	696	337	704	595	842	11
deWindows.	338	696	378	704	595	842	11
Chicago:	380	696	409	704	595	842	11
SPSS	410	696	428	704	595	842	11
Inc.;	430	696	444	704	595	842	11
2008.	445	696	463	704	595	842	11
21.	311	705	321	713	595	842	11
Republicade	328	705	369	713	595	842	11
Colombia.	371	705	406	713	595	842	11
Ministerio	408	705	443	713	595	842	11
de	445	705	453	713	595	842	11
salud.	455	705	475	713	595	842	11
Resolución	477	705	514	713	595	842	11
N.º	517	705	527	713	595	842	11
008430	328	714	352	722	595	842	11
de	354	714	361	722	595	842	11
1993.	363	714	382	722	595	842	11
Por	384	714	395	722	595	842	11
la	397	714	403	722	595	842	11
cual	405	714	418	722	595	842	11
se	420	714	427	722	595	842	11
establecen	429	714	463	722	595	842	11
las	465	714	474	722	595	842	11
normas	476	714	499	722	595	842	11
científi-	501	714	527	722	595	842	11
cas,	328	723	340	731	595	842	11
técnicas	342	723	369	731	595	842	11
y	371	723	375	731	595	842	11
administrativas	377	723	428	731	595	842	11
para	430	723	444	731	595	842	11
la	446	723	452	731	595	842	11
investigación	454	723	498	731	595	842	11
en	500	723	508	731	595	842	11
salud	510	723	527	731	595	842	11
(oct.	328	732	342	740	595	842	11
4,	343	732	349	740	595	842	11
1993).	351	732	372	740	595	842	11
Nutr	264	774	280	782	595	842	11
Hosp.	283	774	304	782	595	842	11
2011;26(6):1333-1344	306	774	387	782	595	842	11
1343	507	773	527	782	595	842	11
22.	68	82	79	89	595	842	12
Cade	86	82	102	89	595	842	12
J,	104	82	109	89	595	842	12
Thompson	111	82	146	89	595	842	12
R,	148	82	155	89	595	842	12
Burley	157	82	179	89	595	842	12
V,	181	82	189	89	595	842	12
Warm	191	82	211	89	595	842	12
D.	213	82	221	89	595	842	12
Development,	223	82	268	89	595	842	12
vali-	270	82	285	89	595	842	12
dation	85	91	105	98	595	842	12
and	107	91	119	98	595	842	12
utilisation	121	91	153	98	595	842	12
offood-frequency	155	91	211	98	595	842	12
questionnaires	213	91	259	98	595	842	12
review.	261	91	285	98	595	842	12
Public	85	100	106	107	595	842	12
Health	108	100	130	107	595	842	12
Nutr	131	100	146	107	595	842	12
2002;	147	100	165	107	595	842	12
5:	167	100	173	107	595	842	12
567-587	175	100	201	107	595	842	12
.	203	100	205	107	595	842	12
23.	68	109	78	116	595	842	12
Molag	85	109	106	116	595	842	12
M,	108	109	117	116	595	842	12
De	118	109	128	116	595	842	12
Vries	129	109	146	116	595	842	12
J,	148	109	153	116	595	842	12
Ocke	154	109	171	116	595	842	12
M,	173	109	182	116	595	842	12
Dagnelie	183	109	212	116	595	842	12
P	213	109	218	116	595	842	12
et	219	109	225	116	595	842	12
al.	227	109	234	116	595	842	12
Design	236	109	258	116	595	842	12
Charac-	260	109	285	116	595	842	12
teristics	85	118	110	125	595	842	12
of	112	118	119	125	595	842	12
Food	120	118	137	125	595	842	12
Frequency	138	118	172	125	595	842	12
Questionnaires	174	118	222	125	595	842	12
in	223	118	230	125	595	842	12
Relation	231	118	258	125	595	842	12
to	260	118	266	125	595	842	12
Their	268	118	285	125	595	842	12
Validity.	85	127	114	134	595	842	12
American	115	127	146	134	595	842	12
Journal	148	127	173	134	595	842	12
of	174	127	180	134	595	842	12
Epidemiology	182	127	226	134	595	842	12
2007;	228	127	246	134	595	842	12
166	248	127	260	134	595	842	12
(12):	261	127	277	134	595	842	12
1-	278	127	285	134	595	842	12
11.	85	136	95	143	595	842	12
24.	68	145	78	152	595	842	12
Block	85	145	105	152	595	842	12
G,	107	145	115	152	595	842	12
Hartman	117	145	145	152	595	842	12
AM,	147	145	162	152	595	842	12
Dreser	164	145	186	152	595	842	12
CM,	188	145	202	152	595	842	12
Carrol	204	145	225	152	595	842	12
MD,	227	145	242	152	595	842	12
Gannon,	244	145	271	152	595	842	12
and	273	145	285	152	595	842	12
Gardner	85	154	112	161	595	842	12
L.A	114	154	127	161	595	842	12
data-based	129	154	163	161	595	842	12
approach	165	154	194	161	595	842	12
to	196	154	203	161	595	842	12
diet	205	154	217	161	595	842	12
questionnaire	219	154	262	161	595	842	12
design	264	154	285	161	595	842	12
and	85	163	97	170	595	842	12
testing.	99	163	122	170	595	842	12
Am	123	163	134	170	595	842	12
J	135	163	139	170	595	842	12
Epidemiol	140	163	173	170	595	842	12
1986;	175	163	193	170	595	842	12
124:	194	163	209	170	595	842	12
453-469.	210	163	239	170	595	842	12
25.	68	172	78	179	595	842	12
Block	85	172	104	179	595	842	12
G,	106	172	113	179	595	842	12
Dresser	115	172	139	179	595	842	12
CM,	140	172	154	179	595	842	12
Hartman	156	172	183	179	595	842	12
AM	185	172	198	179	595	842	12
et	199	172	205	179	595	842	12
al.	206	172	214	179	595	842	12
Nutrient	216	172	241	179	595	842	12
sources	243	172	266	179	595	842	12
in	268	172	274	179	595	842	12
the	276	172	285	179	595	842	12
American	85	181	116	188	595	842	12
diet:	118	181	132	188	595	842	12
quentitative	134	181	170	188	595	842	12
data	172	181	185	188	595	842	12
from	187	181	202	188	595	842	12
the	204	181	213	188	595	842	12
NHANES	215	181	247	188	595	842	12
II	248	181	254	188	595	842	12
survey.	255	181	278	188	595	842	12
II	280	181	285	188	595	842	12
macronutrients	85	190	132	197	595	842	12
and	133	190	144	197	595	842	12
fats.	146	190	159	197	595	842	12
Am	160	190	170	197	595	842	12
J	172	190	175	197	595	842	12
Epidemiol	177	190	208	197	595	842	12
1985;	210	190	227	197	595	842	12
122:	229	190	242	197	595	842	12
27-40.	244	190	264	197	595	842	12
26.	68	199	78	206	595	842	12
Kush	85	199	102	206	595	842	12
L.	104	199	111	206	595	842	12
Gaps	112	199	128	206	595	842	12
in	130	199	136	206	595	842	12
epidemiologic	137	199	183	206	595	842	12
research	185	199	211	206	595	842	12
methods:	213	199	242	206	595	842	12
design	243	199	264	206	595	842	12
consi-	266	199	285	206	595	842	12
derations	85	208	116	216	595	842	12
for	118	208	127	216	595	842	12
studies	130	208	153	216	595	842	12
that	155	208	167	216	595	842	12
use	169	208	180	216	595	842	12
food-frequency	182	208	233	216	595	842	12
questionnaires.	235	208	285	216	595	842	12
Am	85	217	96	224	595	842	12
J	98	217	101	224	595	842	12
Gumn	103	217	122	224	595	842	12
Nutr	124	217	138	224	595	842	12
1994;	140	217	158	225	595	842	12
59:	160	217	170	225	595	842	12
180-184.	171	217	200	225	595	842	12
27.	68	226	78	234	595	842	12
Drewnowski	85	226	128	234	595	842	12
A,	130	226	138	234	595	842	12
Specter	140	226	165	234	595	842	12
SE.	167	226	179	234	595	842	12
Poverty	181	226	206	234	595	842	12
and	209	226	220	234	595	842	12
obesity:	223	226	249	234	595	842	12
the	251	226	261	234	595	842	12
role	263	226	276	234	595	842	12
of	278	226	285	234	595	842	12
energy	85	235	107	243	595	842	12
density	109	235	132	243	595	842	12
and	133	235	145	243	595	842	12
energy	146	235	168	243	595	842	12
costs.	169	235	187	243	595	842	12
Am	189	235	199	243	595	842	12
J	201	235	204	243	595	842	12
Clin	206	235	220	243	595	842	12
Nutr	221	235	236	243	595	842	12
2004;	237	235	255	243	595	842	12
79:	257	235	267	243	595	842	12
6-16.	268	235	285	243	595	842	12
28.	68	244	78	252	595	842	12
Martorell	85	244	116	252	595	842	12
R,	117	244	124	252	595	842	12
Stein	126	244	142	252	595	842	12
AD.	144	244	157	252	595	842	12
El	159	244	166	252	595	842	12
surgimiento	167	244	206	252	595	842	12
de	207	244	215	252	595	842	12
las	216	244	225	252	595	842	12
enfermedades	226	244	271	252	595	842	12
cró-	272	244	285	252	595	842	12
nicas	85	253	102	261	595	842	12
relacionadas	104	253	144	261	595	842	12
con	146	253	158	261	595	842	12
la	160	253	166	261	595	842	12
dieta	168	253	183	261	595	842	12
en	185	253	193	261	595	842	12
los	195	253	204	261	595	842	12
países	206	253	226	261	595	842	12
en	228	253	236	261	595	842	12
desarrollo.	238	253	272	261	595	842	12
En:	274	253	285	261	595	842	12
Bowman	85	262	115	270	595	842	12
BA,	118	262	131	270	595	842	12
Rusell	134	262	155	270	595	842	12
(Editores).	157	262	193	270	595	842	12
Conocimientos	195	262	246	270	595	842	12
actuales	248	262	275	270	595	842	12
de	277	262	285	270	595	842	12
nutrición.	85	271	118	279	595	842	12
8	120	271	124	279	595	842	12
ed.	127	271	137	279	595	842	12
Washington	140	271	180	279	595	842	12
DC,	182	271	196	279	595	842	12
2003:	198	271	217	279	595	842	12
723-45.	220	271	245	279	595	842	12
ILSI,	248	271	265	279	595	842	12
OPS.	268	271	285	279	595	842	12
Publication	85	280	122	288	595	842	12
científica	123	280	153	288	595	842	12
y	155	280	159	288	595	842	12
técnica	160	280	183	288	595	842	12
n.º	184	280	193	288	595	842	12
592	194	280	206	288	595	842	12
29.	68	290	78	297	595	842	12
Bermudez	85	290	119	297	595	842	12
OI,	121	290	131	297	595	842	12
Tucker	134	290	157	297	595	842	12
KL.	159	290	171	297	595	842	12
Trends	174	290	196	297	595	842	12
in	198	290	204	297	595	842	12
dietary	206	290	229	297	595	842	12
patterns	231	290	257	297	595	842	12
of	259	290	266	297	595	842	12
Latin	268	290	285	297	595	842	12
American	85	299	117	306	595	842	12
populations.	119	299	158	306	595	842	12
Cad.	160	299	175	306	595	842	12
Saúde	177	299	196	306	595	842	12
Pública	198	299	223	306	595	842	12
[serial	225	299	244	306	595	842	12
on	246	299	254	306	595	842	12
the	256	299	266	306	595	842	12
Inter-	267	299	285	306	595	842	12
net].	85	308	101	315	595	842	12
[cited	103	308	122	315	595	842	12
2010	124	308	140	315	595	842	12
may	143	308	157	315	595	842	12
08].	159	308	172	315	595	842	12
Available	174	308	206	315	595	842	12
from:	209	308	227	315	595	842	12
http://www.scie-	229	308	285	315	595	842	12
losp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2003	85	317	283	324	595	842	12
000700010&lng=en.	85	326	149	333	595	842	12
doi:	151	326	162	333	595	842	12
10.1590/S0102-311X2003000700010.	164	326	282	333	595	842	12
1344	68	773	88	782	595	842	12
Nutr	176	774	193	782	595	842	12
Hosp.	195	774	216	782	595	842	12
2011;26(6):1333-1344	218	774	300	782	595	842	12
30.	311	82	321	89	595	842	12
Barría	328	82	348	89	595	842	12
M,	350	82	360	89	595	842	12
Amigo	362	82	384	89	595	842	12
H.	387	82	394	89	595	842	12
Transición	397	82	432	89	595	842	12
nutricional:	434	82	472	89	595	842	12
una	474	82	486	89	595	842	12
revisión	488	82	515	89	595	842	12
del	517	82	527	89	595	842	12
perfil	328	91	345	98	595	842	12
latinoamericano.	347	91	402	98	595	842	12
Arch	404	91	420	98	595	842	12
Latin	422	91	439	98	595	842	12
de	441	91	449	98	595	842	12
Nutrición	451	91	482	98	595	842	12
2006;	485	91	503	98	595	842	12
56	505	91	513	98	595	842	12
(1):	515	91	527	98	595	842	12
03-11.	328	100	348	107	595	842	12
31.	311	109	321	116	595	842	12
Jacoby	328	109	350	116	595	842	12
E,	352	109	359	116	595	842	12
Bull	361	109	375	116	595	842	12
F,	377	109	384	116	595	842	12
Andrea	386	109	410	116	595	842	12
Neiman	412	109	438	116	595	842	12
A.	440	109	448	116	595	842	12
Cambios	450	109	479	116	595	842	12
acelerados	481	109	515	116	595	842	12
del	517	109	527	116	595	842	12
estilo	328	118	345	125	595	842	12
de	346	118	354	125	595	842	12
vida	355	118	369	125	595	842	12
obligan	370	118	394	125	595	842	12
a	396	118	399	125	595	842	12
fomentar	401	118	430	125	595	842	12
la	431	118	437	125	595	842	12
actividad	438	118	467	125	595	842	12
física	469	118	486	125	595	842	12
como	488	118	505	125	595	842	12
priori-	507	118	527	125	595	842	12
dad	328	127	339	134	595	842	12
en	341	127	349	134	595	842	12
la	351	127	357	134	595	842	12
Región	359	127	383	134	595	842	12
de	385	127	393	134	595	842	12
las	395	127	404	134	595	842	12
Américas.	406	127	439	134	595	842	12
Rev	441	127	454	134	595	842	12
Panam	456	127	479	134	595	842	12
Salud	481	127	500	134	595	842	12
Pública	502	127	527	134	595	842	12
2003;	328	136	346	143	595	842	12
14	347	136	355	143	595	842	12
(4):	357	136	368	143	595	842	12
223-225.	370	136	398	143	595	842	12
32.	311	145	321	152	595	842	12
Popkin	328	145	350	152	595	842	12
B.	352	145	359	152	595	842	12
The	361	145	374	152	595	842	12
Shift	375	145	391	152	595	842	12
in	393	145	399	152	595	842	12
Stages	401	145	422	152	595	842	12
of	424	145	430	152	595	842	12
the	432	145	442	152	595	842	12
Nutrition	444	145	473	152	595	842	12
Transition	475	145	508	152	595	842	12
in	509	145	516	152	595	842	12
the	517	145	527	152	595	842	12
Developing	328	154	366	161	595	842	12
World	368	154	388	161	595	842	12
Differs	391	154	414	161	595	842	12
fromPast	416	154	445	161	595	842	12
Experiences.	447	154	489	161	595	842	12
Mal	491	154	505	161	595	842	12
J	507	154	510	161	595	842	12
Nutr	512	154	527	161	595	842	12
2002;	328	163	346	170	595	842	12
8	347	163	351	170	595	842	12
(1):	353	163	364	170	595	842	12
109-124.	366	163	394	170	595	842	12
33.	311	172	321	179	595	842	12
Morón	328	172	349	179	595	842	12
C,	351	172	358	179	595	842	12
Schjtman	360	172	390	179	595	842	12
A.	392	172	400	179	595	842	12
Evolución	401	172	434	179	595	842	12
del	436	172	446	179	595	842	12
consumo	447	172	476	179	595	842	12
de	478	172	485	179	595	842	12
alimentos	487	172	518	179	595	842	12
en	520	172	527	179	595	842	12
América	328	181	355	188	595	842	12
Latina.	357	181	379	188	595	842	12
En	381	181	390	188	595	842	12
producción	392	181	428	188	595	842	12
y	429	181	433	188	595	842	12
manejo	435	181	459	188	595	842	12
de	460	181	468	188	595	842	12
datos	470	181	486	188	595	842	12
de	488	181	496	188	595	842	12
composi-	497	181	527	188	595	842	12
ción	328	190	341	197	595	842	12
química	343	190	369	197	595	842	12
de	371	190	379	197	595	842	12
alimentos	381	190	412	197	595	842	12
en	414	190	422	197	595	842	12
nutrición.	424	190	455	197	595	842	12
Universidad	457	190	496	197	595	842	12
de	498	190	506	197	595	842	12
Chile.	508	190	527	197	595	842	12
FAO.	328	199	346	206	595	842	12
Santiago,	347	199	377	206	595	842	12
Chile,	378	199	398	206	595	842	12
1997:	399	199	417	206	595	842	12
60.	419	199	429	206	595	842	12
34.	311	208	321	215	595	842	12
Montenero	328	208	363	215	595	842	12
A,	366	208	373	215	595	842	12
Ubeda	376	208	397	215	595	842	12
N,	399	208	407	215	595	842	12
García	409	208	431	215	595	842	12
A.	433	208	441	215	595	842	12
Evaluación	443	208	480	215	595	842	12
de	482	208	490	215	595	842	12
los	492	208	501	215	595	842	12
hábitos	503	208	527	215	595	842	12
alimentarios	328	217	367	225	595	842	12
de	369	217	377	225	595	842	12
una	379	217	391	225	595	842	12
población	393	217	424	225	595	842	12
de	426	217	434	225	595	842	12
estudiantes	436	217	472	225	595	842	12
universitarios	474	217	518	225	595	842	12
en	520	217	527	225	595	842	12
relación	328	226	353	234	595	842	12
con	355	226	367	234	595	842	12
sus	368	226	379	234	595	842	12
conocimientos	380	226	427	234	595	842	12
nutricionales.	429	226	472	234	595	842	12
Nutr	474	226	488	233	595	842	12
Hosp	490	226	507	233	595	842	12
2006;	509	226	527	234	595	842	12
21	328	235	336	243	595	842	12
(4):	337	235	349	243	595	842	12
466-473.	350	235	379	243	595	842	12
35.	311	244	321	252	595	842	12
Rodríguez	328	244	361	252	595	842	12
S,	364	244	370	252	595	842	12
Mundo	372	244	395	252	595	842	12
V,	398	244	405	252	595	842	12
Jiménez	407	244	434	252	595	842	12
A,	436	244	444	252	595	842	12
Shamah	446	244	472	252	595	842	12
T.	474	244	481	252	595	842	12
Methodology	483	244	527	252	595	842	12
for	328	253	337	261	595	842	12
the	340	253	350	261	595	842	12
analysis	353	253	380	261	595	842	12
of	383	253	389	261	595	842	12
dietary	392	253	415	261	595	842	12
data	418	253	432	261	595	842	12
from	435	253	451	261	595	842	12
the	454	253	464	261	595	842	12
Mexican	467	253	496	261	595	842	12
National	499	253	527	261	595	842	12
Health	328	262	349	270	595	842	12
and	351	262	363	270	595	842	12
Nutrition	365	262	395	270	595	842	12
Survey	397	262	420	270	595	842	12
2006.	422	262	440	270	595	842	12
Salud	442	262	460	270	595	842	12
pública	462	262	486	270	595	842	12
Méx	488	262	503	270	595	842	12
[perió-	505	262	527	270	595	842	12
dico	328	271	341	279	595	842	12
na	343	271	351	279	595	842	12
Internet].	352	271	382	279	595	842	12
[citado	384	271	406	279	595	842	12
2010	407	271	423	279	595	842	12
Mayo	425	271	444	279	595	842	12
27].	445	271	458	279	595	842	12
Disponible	460	271	495	279	595	842	12
en:	497	271	506	279	595	842	12
http://	508	271	527	279	595	842	12
36342009001000007	328	290	396	297	595	842	12
&lng=pt.	398	290	427	297	595	842	12
doi:	429	290	442	297	595	842	12
10.1590/S0036-36342009	444	290	527	297	595	842	12
001000007.	328	299	366	306	595	842	12
36.	311	308	321	315	595	842	12
Busdiecker	328	308	363	315	595	842	12
S,	365	308	371	315	595	842	12
Castillo	373	308	398	315	595	842	12
C,	399	308	407	315	595	842	12
Salas	408	308	425	315	595	842	12
I.	427	308	431	315	595	842	12
Cambios	433	308	461	315	595	842	12
en	463	308	470	315	595	842	12
los	472	308	481	315	595	842	12
hábitos	483	308	506	315	595	842	12
de	507	308	515	315	595	842	12
ali-	517	308	527	315	595	842	12
mentación	328	317	362	324	595	842	12
durante	364	317	388	324	595	842	12
la	391	317	396	324	595	842	12
infancia:	399	317	427	324	595	842	12
una	429	317	441	324	595	842	12
visión	443	317	463	324	595	842	12
antropológica.	465	317	513	324	595	842	12
Rev	515	317	527	324	595	842	12
Chil	328	326	341	333	595	842	12
Pediatr	343	326	367	333	595	842	12
2000;	368	326	386	333	595	842	12
71	388	326	396	333	595	842	12
(1):	397	326	409	333	595	842	12
5-11.	410	326	427	333	595	842	12
J.	354	774	360	782	595	842	12
M.ª	362	774	375	782	595	842	12
Monalve	377	774	409	782	595	842	12
Álvarez	412	774	440	782	595	842	12
y	442	774	447	782	595	842	12
L.	449	774	457	782	595	842	12
I.	459	774	464	782	595	842	12
González	467	774	500	782	595	842	12
Zapata	503	774	527	782	595	842	12
