Nutr	428	59	442	65	595	842	1
Hosp.	444	59	461	65	595	842	1
2011;26(6):1215-1226	463	59	527	65	595	842	1
ISSN	416	67	431	73	595	842	1
0212-1611	433	67	463	73	595	842	1
•	465	67	467	73	595	842	1
CODEN	469	67	494	73	595	842	1
NUHOEQ	496	67	527	73	595	842	1
S.V.R.	496	75	515	81	595	842	1
318	517	75	527	81	595	842	1
Revisión	68	116	112	130	595	842	1
La	68	134	85	156	595	842	1
ocratoxina	88	134	153	156	595	842	1
A	155	134	166	156	595	842	1
en	168	134	183	156	595	842	1
alimentos	185	134	245	156	595	842	1
de	247	134	262	156	595	842	1
consumo	264	134	319	156	595	842	1
humano:	321	134	376	156	595	842	1
revisión	379	134	427	156	595	842	1
A.	68	164	79	174	595	842	1
Ravelo	81	164	112	174	595	842	1
Abreu	113	164	141	174	595	842	1
1	141	164	144	169	595	842	1
,	144	164	146	174	595	842	1
C.	148	164	158	174	595	842	1
Rubio	161	164	187	174	595	842	1
Armendáriz	189	164	241	174	595	842	1
1,2	241	164	248	169	595	842	1
,	248	164	251	174	595	842	1
A.	252	164	263	174	595	842	1
J.	265	164	272	174	595	842	1
Gutiérrez	274	164	316	174	595	842	1
Fernández	318	164	363	174	595	842	1
1	363	164	366	169	595	842	1
y	368	164	374	174	595	842	1
A.	375	164	386	174	595	842	1
Hardisson	388	164	432	174	595	842	1
de	434	164	445	174	595	842	1
la	447	164	455	174	595	842	1
Torre	457	164	480	174	595	842	1
1,2	480	164	487	169	595	842	1
Área	71	183	88	192	595	842	1
de	91	183	99	192	595	842	1
Toxicología.	102	183	147	192	595	842	1
Universidad	150	183	194	192	595	842	1
de	197	183	205	192	595	842	1
la	208	183	215	192	595	842	1
Laguna.	217	183	247	192	595	842	1
2	249	184	251	188	595	842	1
Vocalía	252	183	280	192	595	842	1
de	282	183	291	192	595	842	1
Alimentación.	293	183	344	192	595	842	1
Colegio	346	183	375	192	595	842	1
Oficial	377	183	402	192	595	842	1
de	405	183	413	192	595	842	1
Farmacéuticos	415	183	470	192	595	842	1
de	472	183	481	192	595	842	1
la	483	183	490	192	595	842	1
provincia	492	183	527	192	595	842	1
de	68	193	77	202	595	842	1
Santa	79	193	100	202	595	842	1
Cruz	102	193	119	202	595	842	1
de	122	193	130	202	595	842	1
Tenerife.	132	193	165	202	595	842	1
Tenerife.	167	193	199	202	595	842	1
España.	201	193	230	202	595	842	1
1	68	184	71	188	595	842	1
Resumen	68	224	104	233	595	842	1
(Nutr	154	583	176	592	595	842	1
Hosp.	178	583	201	592	595	842	1
2011;26:1215-1226)	203	583	285	592	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.6.5381	152	597	285	606	595	842	1
OCHRATOXIN	333	224	395	233	595	842	1
A	397	224	404	233	595	842	1
IN	405	224	415	233	595	842	1
FOODS	417	224	448	233	595	842	1
FOR	450	224	469	233	595	842	1
HUMAN	470	224	505	233	595	842	1
CONSUMPTION:	364	234	435	242	595	842	1
REVIEW	437	234	474	242	595	842	1
Abstract	311	255	344	263	595	842	1
(Nutr	396	564	418	573	595	842	1
Hosp.	420	564	443	573	595	842	1
2011;26:1215-1226)	445	564	527	573	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.6.5381	394	578	527	587	595	842	1
Key	320	591	335	600	595	842	1
words:	337	591	360	600	595	842	1
Ochratoxin	362	591	401	599	595	842	1
A.	403	591	410	599	595	842	1
Food.	412	591	432	599	595	842	1
Intake.	434	591	458	599	595	842	1
Regulations.	459	591	502	599	595	842	1
Analy-	504	591	527	599	595	842	1
sis.	311	601	322	609	595	842	1
Palabras	78	611	109	619	595	842	1
clave:	111	611	133	619	595	842	1
Ocratoxina	135	611	177	619	595	842	1
A.	179	611	187	619	595	842	1
Alimentos.	189	611	227	619	595	842	1
Ingesta.	230	611	259	619	595	842	1
Regla-	261	611	285	619	595	842	1
mentación.	68	621	108	629	595	842	1
Análisis.	110	621	141	629	595	842	1
Correspondencia:	68	649	130	657	595	842	1
Carmen	131	649	156	657	595	842	1
Rubio	158	649	178	657	595	842	1
Armendáriz.	179	649	219	657	595	842	1
Facultad	68	658	95	666	595	842	1
de	97	658	104	666	595	842	1
Medicina	106	658	135	666	595	842	1
de	137	658	144	666	595	842	1
la	145	658	151	666	595	842	1
Universidad	152	658	191	666	595	842	1
de	192	658	199	666	595	842	1
la	201	658	206	666	595	842	1
Laguna.	208	658	233	666	595	842	1
Área	68	667	84	674	595	842	1
de	86	667	93	674	595	842	1
Toxicología.	95	667	135	674	595	842	1
Campus	68	676	95	683	595	842	1
de	96	676	104	683	595	842	1
Ofra,	105	676	122	683	595	842	1
s/n.	123	676	135	683	595	842	1
38071	68	685	88	692	595	842	1
Santa	90	685	108	692	595	842	1
Cruz	109	685	125	692	595	842	1
de	126	685	134	692	595	842	1
Tenerife.	135	685	164	692	595	842	1
España.	166	685	191	692	595	842	1
E-mail:	68	693	92	701	595	842	1
crubiotox@gmail.com	94	693	166	701	595	842	1
Recibido:	68	706	100	714	595	842	1
15-IV-2011.	101	706	141	714	595	842	1
1.ª	68	715	77	723	595	842	1
Revisión:	78	715	109	723	595	842	1
31-V-2011.	110	715	147	723	595	842	1
2.ª	68	724	77	731	595	842	1
Revisión:	78	724	109	731	595	842	1
1-VII-2011.	110	724	149	731	595	842	1
Aceptado:	68	733	101	740	595	842	1
11-VII-2011.	103	733	145	740	595	842	1
1215	507	773	527	782	595	842	1
Introducción	68	82	124	91	595	842	2
La	78	104	89	113	595	842	2
Ocratoxina	93	104	139	113	595	842	2
A	143	104	150	113	595	842	2
(OTA)	154	104	181	113	595	842	2
(C	185	104	195	113	595	842	2
20	196	111	201	115	595	842	2
H	204	104	211	113	595	842	2
18	212	111	217	115	595	842	2
O	220	104	228	113	595	842	2
6	228	111	230	115	595	842	2
NCl)	234	104	254	113	595	842	2
es	258	104	267	113	595	842	2
una	270	104	285	113	595	842	2
molécula	68	115	106	124	595	842	2
formada	109	115	143	124	595	842	2
por	145	115	159	124	595	842	2
un	162	115	172	124	595	842	2
anillo	174	115	198	124	595	842	2
de	201	115	210	124	595	842	2
3,4-	213	115	229	124	595	842	2
dihidro	232	115	261	124	595	842	2
metil	264	115	285	124	595	842	2
isocumarina	68	126	117	136	595	842	2
unido,	120	126	145	136	595	842	2
por	148	126	161	136	595	842	2
medio	163	126	188	136	595	842	2
de	191	126	200	136	595	842	2
su	203	126	212	136	595	842	2
grupo	214	126	237	136	595	842	2
carboxilo	240	126	278	136	595	842	2
y	280	126	285	136	595	842	2
través	68	138	92	147	595	842	2
de	95	138	104	147	595	842	2
un	106	138	116	147	595	842	2
enlace	118	138	144	147	595	842	2
tipo	146	138	161	147	595	842	2
amida,	164	138	191	147	595	842	2
a	193	138	197	147	595	842	2
una	199	138	214	147	595	842	2
molécula	216	138	253	147	595	842	2
de	255	138	264	147	595	842	2
feni-	266	138	285	147	595	842	2
lalanina	68	149	101	158	595	842	2
(fig.	104	149	121	158	595	842	2
1).	124	149	135	158	595	842	2
Es	137	149	147	158	595	842	2
muy	150	149	168	158	595	842	2
estable,	171	149	202	158	595	842	2
incolora,	204	149	241	158	595	842	2
soluble	243	149	273	158	595	842	2
en	276	149	285	158	595	842	2
disolventes	68	160	115	169	595	842	2
orgánicos	118	160	158	169	595	842	2
polares,	161	160	193	169	595	842	2
poco	196	160	216	169	595	842	2
soluble	218	160	248	169	595	842	2
en	251	160	260	169	595	842	2
agua,	263	160	285	169	595	842	2
con	68	171	83	180	595	842	2
características	87	171	146	180	595	842	2
de	149	171	159	180	595	842	2
ácido	162	171	185	180	595	842	2
débil	188	171	209	180	595	842	2
y	212	171	217	180	595	842	2
capaz	220	171	244	180	595	842	2
de	247	171	257	180	595	842	2
emitir	260	171	285	180	595	842	2
fluorescencia	68	182	122	191	595	842	2
al	124	182	131	191	595	842	2
ser	133	182	144	191	595	842	2
excitada	146	182	179	191	595	842	2
con	181	182	196	191	595	842	2
luz	198	182	210	191	595	842	2
ultravioleta	212	182	257	191	595	842	2
1	257	183	260	187	595	842	2
.	260	182	262	191	595	842	2
Detectada	78	194	118	203	595	842	2
por	120	194	134	203	595	842	2
primera	136	194	167	203	595	842	2
vez	169	194	183	203	595	842	2
en	185	194	194	203	595	842	2
muestras	196	194	232	203	595	842	2
de	234	194	243	203	595	842	2
maíz	245	194	264	203	595	842	2
2	264	194	267	199	595	842	2
afri-	268	194	285	203	595	842	2
canas,	68	205	93	214	595	842	2
es	96	205	104	214	595	842	2
considerada	106	205	154	214	595	842	2
un	157	205	167	214	595	842	2
metabolito	169	205	212	214	595	842	2
secundario	214	205	258	214	595	842	2
tóxico	260	205	285	214	595	842	2
producido	68	216	110	225	595	842	2
por	112	216	126	225	595	842	2
especies	128	216	162	225	595	842	2
de	165	216	174	225	595	842	2
hongos	177	216	206	225	595	842	2
filamentosos	209	216	261	225	595	842	2
supe-	263	216	285	225	595	842	2
riores	68	227	91	236	595	842	2
de	93	227	102	236	595	842	2
los	104	227	116	236	595	842	2
géneros	118	227	149	236	595	842	2
Penicillium	150	227	196	236	595	842	2
y	198	227	203	236	595	842	2
Aspergillus,	204	227	252	236	595	842	2
capaces	254	227	285	236	595	842	2
de	68	238	78	247	595	842	2
crecer	81	238	106	247	595	842	2
sobre	108	238	130	247	595	842	2
una	133	238	148	247	595	842	2
amplia	150	238	178	247	595	842	2
gama	180	238	202	247	595	842	2
de	205	238	215	247	595	842	2
sustratos	217	238	253	247	595	842	2
orgáni-	256	238	285	247	595	842	2
cos.	68	249	84	259	595	842	2
Los	78	261	94	270	595	842	2
cereales,	96	261	131	270	595	842	2
en	134	261	143	270	595	842	2
humanos,	146	261	185	270	595	842	2
y	188	261	193	270	595	842	2
los	195	261	207	270	595	842	2
piensos,	209	261	242	270	595	842	2
en	245	261	254	270	595	842	2
anima-	257	261	285	270	595	842	2
les,	68	272	82	281	595	842	2
constituyen	85	272	132	281	595	842	2
las	135	272	146	281	595	842	2
principales	149	272	194	281	595	842	2
fuentes	196	272	226	281	595	842	2
de	229	272	238	281	595	842	2
exposición	241	272	285	281	595	842	2
alimentaria,	68	283	116	292	595	842	2
aunque	118	283	147	292	595	842	2
también	150	283	182	292	595	842	2
pueden	185	283	213	292	595	842	2
encontrarse	216	283	262	292	595	842	2
nive-	265	283	285	292	595	842	2
les	68	294	80	303	595	842	2
notables	82	294	116	303	595	842	2
de	118	294	128	303	595	842	2
contaminación	130	294	189	303	595	842	2
en	192	294	201	303	595	842	2
otros	204	294	224	303	595	842	2
alimentos.	226	294	268	303	595	842	2
Los	270	294	285	303	595	842	2
granos	68	305	95	315	595	842	2
de	97	305	106	315	595	842	2
café	108	305	125	315	595	842	2
verde,	127	305	152	315	595	842	2
la	154	305	161	315	595	842	2
carne	163	305	184	315	595	842	2
y	186	305	191	315	595	842	2
sus	193	305	206	315	595	842	2
derivados,	208	305	249	315	595	842	2
las	251	305	262	315	595	842	2
uvas,	264	305	285	315	595	842	2
el	68	317	76	326	595	842	2
vino,	80	317	101	326	595	842	2
las	105	317	117	326	595	842	2
pasas	121	317	144	326	595	842	2
e	148	317	152	326	595	842	2
higos	157	317	179	326	595	842	2
secos	183	317	206	326	595	842	2
3	206	317	208	322	595	842	2
,	208	317	211	326	595	842	2
el	215	317	223	326	595	842	2
chocolate,	227	317	269	326	595	842	2
las	274	317	285	326	595	842	2
legumbres,	68	328	113	337	595	842	2
la	114	328	122	337	595	842	2
cerveza	124	328	154	337	595	842	2
y	156	328	161	337	595	842	2
las	163	328	174	337	595	842	2
especias	176	328	209	337	595	842	2
4	209	328	212	333	595	842	2
,	212	328	214	337	595	842	2
constituyen	216	328	262	337	595	842	2
fuen-	264	328	285	337	595	842	2
tes	68	339	80	348	595	842	2
dietéticas	82	339	121	348	595	842	2
a	123	339	128	348	595	842	2
considerar	130	339	172	348	595	842	2
sólo	175	339	192	348	595	842	2
en	194	339	204	348	595	842	2
caso	207	339	225	348	595	842	2
de	227	339	237	348	595	842	2
altas	239	339	258	348	595	842	2
inges-	260	339	285	348	595	842	2
tas.	68	350	82	359	595	842	2
Otras	84	350	106	359	595	842	2
fuentes	108	350	137	359	595	842	2
no	139	350	149	359	595	842	2
convencionales	152	350	213	359	595	842	2
de	215	350	225	359	595	842	2
OTA	227	350	248	359	595	842	2
son	250	350	264	359	595	842	2
el	266	350	273	359	595	842	2
té,	275	350	285	359	595	842	2
las	68	361	80	370	595	842	2
infusiones,	81	361	125	370	595	842	2
el	127	361	134	370	595	842	2
regaliz,	136	361	165	370	595	842	2
el	167	361	174	370	595	842	2
aceite	176	361	200	370	595	842	2
de	201	361	211	370	595	842	2
oliva	213	361	233	370	595	842	2
y	234	361	239	370	595	842	2
los	241	361	253	370	595	842	2
alimen-	255	361	285	370	595	842	2
tos	68	372	80	382	595	842	2
infantiles	82	372	119	382	595	842	2
a	121	372	125	382	595	842	2
base	127	372	145	382	595	842	2
de	147	372	156	382	595	842	2
cereales	158	372	190	382	595	842	2
5	190	373	193	378	595	842	2
.	193	372	195	382	595	842	2
Las	78	384	93	393	595	842	2
prácticas	95	384	131	393	595	842	2
agrícolas	134	384	170	393	595	842	2
y	173	384	178	393	595	842	2
las	180	384	191	393	595	842	2
condiciones	194	384	242	393	595	842	2
medioam-	244	384	285	393	595	842	2
bientales	68	395	104	404	595	842	2
(humedad	107	395	147	404	595	842	2
y	149	395	154	404	595	842	2
temperatura)	157	395	208	404	595	842	2
durante	211	395	241	404	595	842	2
el	244	395	251	404	595	842	2
almace-	253	395	285	404	595	842	2
namiento	68	406	106	415	595	842	2
y	108	406	113	415	595	842	2
el	116	406	123	415	595	842	2
transporte	125	406	165	415	595	842	2
afectan	167	406	196	415	595	842	2
de	199	406	208	415	595	842	2
forma	211	406	234	415	595	842	2
directa	237	406	264	415	595	842	2
a	266	406	271	415	595	842	2
los	273	406	285	415	595	842	2
niveles	68	417	98	426	595	842	2
de	101	417	111	426	595	842	2
OTA	114	417	135	426	595	842	2
en	138	417	148	426	595	842	2
los	151	417	163	426	595	842	2
alimentos	166	417	207	426	595	842	2
6	207	418	209	422	595	842	2
.	210	417	212	426	595	842	2
Asimismo,	215	417	260	426	595	842	2
se	264	417	272	426	595	842	2
ha	275	417	285	426	595	842	2
demostrado	68	428	115	438	595	842	2
que	118	428	132	438	595	842	2
una	135	428	149	438	595	842	2
alta	152	428	166	438	595	842	2
actividad	168	428	205	438	595	842	2
de	208	428	217	438	595	842	2
agua	220	428	238	438	595	842	2
favorece	241	428	275	438	595	842	2
la	278	428	285	438	595	842	2
producción	68	440	113	449	595	842	2
de	115	440	125	449	595	842	2
OTA	127	440	147	449	595	842	2
en	149	440	158	449	595	842	2
los	160	440	172	449	595	842	2
alimentos	174	440	213	449	595	842	2
7	213	440	215	445	595	842	2
.	215	440	218	449	595	842	2
Además	78	451	111	460	595	842	2
de	114	451	123	460	595	842	2
la	126	451	133	460	595	842	2
OTA,	136	451	159	460	595	842	2
existen	161	451	190	460	595	842	2
otros	192	451	212	460	595	842	2
tipos	215	451	234	460	595	842	2
de	237	451	246	460	595	842	2
ocratoxi-	249	451	285	460	595	842	2
nas	68	462	82	471	595	842	2
como	84	462	106	471	595	842	2
son	108	462	122	471	595	842	2
la	124	462	131	471	595	842	2
ocratoxina	133	462	175	471	595	842	2
B	178	462	184	471	595	842	2
(OTB)	186	462	213	471	595	842	2
que	215	462	229	471	595	842	2
se	231	462	240	471	595	842	2
caracteriza	242	462	285	471	595	842	2
por	68	473	82	482	595	842	2
ser	84	473	96	482	595	842	2
un	98	473	108	482	595	842	2
derivado	111	473	145	482	595	842	2
no	148	473	158	482	595	842	2
clorado	160	473	190	482	595	842	2
de	192	473	202	482	595	842	2
la	204	473	211	482	595	842	2
OTA	214	473	234	482	595	842	2
con	237	473	251	482	595	842	2
carácter	254	473	285	482	595	842	2
menos	68	484	95	494	595	842	2
tóxico	97	484	122	494	595	842	2
y	124	484	129	494	595	842	2
la	131	484	138	494	595	842	2
ocratoxina	141	484	183	494	595	842	2
C	185	484	191	494	595	842	2
(OTC)	194	484	220	494	595	842	2
éster	223	484	241	494	595	842	2
de	244	484	253	494	595	842	2
la	255	484	262	494	595	842	2
OTA	265	484	285	494	595	842	2
con	68	496	83	505	595	842	2
escaso	87	496	114	505	595	842	2
potencial	117	496	155	505	595	842	2
tóxico,	159	496	187	505	595	842	2
ambas	191	496	217	505	595	842	2
productos	220	496	261	505	595	842	2
de	265	496	274	505	595	842	2
la	278	496	285	505	595	842	2
hidrólisis	68	507	107	516	595	842	2
de	111	507	121	516	595	842	2
OTA	124	507	145	516	595	842	2
y	149	507	154	516	595	842	2
OTB,	157	507	181	516	595	842	2
respectivamente,	184	507	255	516	595	842	2
que	258	507	273	516	595	842	2
se	277	507	285	516	595	842	2
caracterizan	68	518	117	527	595	842	2
por	119	518	132	527	595	842	2
carecer	134	518	163	527	595	842	2
de	164	518	174	527	595	842	2
toxicidad	176	518	213	527	595	842	2
8	213	518	215	523	595	842	2
.	215	518	218	527	595	842	2
COOH	128	558	151	565	595	842	2
H	138	595	144	602	595	842	2
O	168	558	174	565	595	842	2
OH	196	558	207	565	595	842	2
O	229	558	234	565	595	842	2
dad	311	82	325	91	595	842	2
de	328	82	337	91	595	842	2
dispersión	340	82	382	91	595	842	2
y	384	82	389	91	595	842	2
crecimiento.	392	82	442	91	595	842	2
Aspergillus	445	82	491	91	595	842	2
crece	494	82	515	91	595	842	2
en	518	82	527	91	595	842	2
un	311	93	321	102	595	842	2
intervalo	323	93	359	102	595	842	2
de	362	93	371	102	595	842	2
temperatura	374	93	422	102	595	842	2
comprendido	425	93	478	102	595	842	2
entre	481	93	501	102	595	842	2
12-37	504	93	527	102	595	842	2
ºC,	311	104	323	113	595	842	2
y	325	104	330	113	595	842	2
se	333	104	341	113	595	842	2
asocia	344	104	369	113	595	842	2
a	372	104	376	113	595	842	2
climas	379	104	405	113	595	842	2
cálidos	407	104	436	113	595	842	2
y	438	104	443	113	595	842	2
tropicales,	446	104	488	113	595	842	2
detectán-	490	104	527	113	595	842	2
dose	311	115	329	124	595	842	2
sobre	332	115	354	124	595	842	2
todo	357	115	375	124	595	842	2
en	377	115	387	124	595	842	2
alimentos	390	115	429	124	595	842	2
almacenados.	432	115	487	124	595	842	2
Abarca	490	115	520	124	595	842	2
y	522	115	527	124	595	842	2
cols	311	126	327	136	595	842	2
10	327	127	332	131	595	842	2
describieron,	335	126	387	136	595	842	2
por	390	126	404	136	595	842	2
primera	406	126	438	136	595	842	2
vez,	440	126	457	136	595	842	2
la	459	126	467	136	595	842	2
producción	469	126	515	136	595	842	2
de	518	126	527	136	595	842	2
OTA	311	138	331	147	595	842	2
por	335	138	349	147	595	842	2
A.	352	138	361	147	595	842	2
niger	364	138	386	147	595	842	2
var.	390	138	406	147	595	842	2
niger,	410	138	434	147	595	842	2
y	438	138	443	147	595	842	2
desde	446	138	470	147	595	842	2
entonces	473	138	509	147	595	842	2
son	513	138	527	147	595	842	2
numerosos	311	149	354	158	595	842	2
los	356	149	368	158	595	842	2
estudios	370	149	402	158	595	842	2
que	405	149	419	158	595	842	2
describen	421	149	459	158	595	842	2
la	461	149	469	158	595	842	2
producción	471	149	516	158	595	842	2
de	518	149	527	158	595	842	2
OTA	311	160	331	169	595	842	2
por	334	160	347	169	595	842	2
otras	350	160	369	169	595	842	2
especies	372	160	405	169	595	842	2
negras	408	160	434	169	595	842	2
de	437	160	446	169	595	842	2
Aspergillus	449	160	495	169	595	842	2
presen-	497	160	527	169	595	842	2
tes	311	171	322	180	595	842	2
en	324	171	333	180	595	842	2
viñedos.	335	171	369	180	595	842	2
El	371	171	380	180	595	842	2
género	382	171	409	180	595	842	2
Penicillium	411	171	457	180	595	842	2
crece	459	171	480	180	595	842	2
en	482	171	491	180	595	842	2
un	494	171	503	180	595	842	2
inter-	506	171	527	180	595	842	2
valo	311	182	328	191	595	842	2
de	330	182	339	191	595	842	2
temperatura	342	182	389	191	595	842	2
más	392	182	408	191	595	842	2
bajo	410	182	427	191	595	842	2
(4-31	430	182	451	191	595	842	2
ºC)	453	182	466	191	595	842	2
y	469	182	474	191	595	842	2
con	476	182	490	191	595	842	2
una	493	182	507	191	595	842	2
acti-	509	182	527	191	595	842	2
vidad	311	194	334	203	595	842	2
de	338	194	347	203	595	842	2
agua	351	194	371	203	595	842	2
de	374	194	384	203	595	842	2
0,80	388	194	406	203	595	842	2
por	410	194	424	203	595	842	2
lo	428	194	436	203	595	842	2
que	440	194	455	203	595	842	2
va	458	194	468	203	595	842	2
a	472	194	476	203	595	842	2
contaminar	480	194	527	203	595	842	2
alimentos	311	205	351	214	595	842	2
producidos	355	205	401	214	595	842	2
en	405	205	415	214	595	842	2
climas	419	205	446	214	595	842	2
templados	450	205	492	214	595	842	2
y	496	205	501	214	595	842	2
fríos,	505	205	527	214	595	842	2
especialmente	311	216	370	225	595	842	2
en	373	216	383	225	595	842	2
cereales	386	216	420	225	595	842	2
y	424	216	429	225	595	842	2
derivados.	432	216	475	225	595	842	2
Entre	479	216	502	225	595	842	2
todas	505	216	527	225	595	842	2
ellas,	311	227	332	236	595	842	2
Aspergillus	335	227	381	236	595	842	2
carbonarius	384	227	434	236	595	842	2
y	437	227	441	236	595	842	2
P.	444	227	453	236	595	842	2
purpurogenum	455	227	516	236	595	842	2
se	519	227	527	236	595	842	2
caracterizan	311	238	361	247	595	842	2
por	364	238	378	247	595	842	2
tener	381	238	402	247	595	842	2
un	406	238	416	247	595	842	2
alto	419	238	435	247	595	842	2
potencial	438	238	476	247	595	842	2
ocratoxigé-	480	238	527	247	595	842	2
nico	311	249	328	259	595	842	2
11,12	328	250	339	255	595	842	2
.	339	249	341	259	595	842	2
Toxicocinética	311	283	372	292	595	842	2
de	374	283	384	292	595	842	2
la	386	283	394	292	595	842	2
OTA	395	283	417	292	595	842	2
La	320	305	331	315	595	842	2
OTA	334	305	355	315	595	842	2
se	358	305	366	315	595	842	2
absorbe	369	305	401	315	595	842	2
en	404	305	413	315	595	842	2
el	416	305	424	315	595	842	2
tracto	426	305	450	315	595	842	2
gastrointestinal,	453	305	519	315	595	842	2
y	522	305	527	315	595	842	2
pasa	311	317	328	326	595	842	2
a	331	317	335	326	595	842	2
la	337	317	345	326	595	842	2
circulación	347	317	391	326	595	842	2
sistémica,	394	317	433	326	595	842	2
detectándose	436	317	487	326	595	842	2
en	489	317	499	326	595	842	2
sangre	501	317	527	326	595	842	2
y	311	328	316	337	595	842	2
tejidos.	318	328	347	337	595	842	2
Las	349	328	364	337	595	842	2
concentraciones	366	328	430	337	595	842	2
más	433	328	449	337	595	842	2
altas	451	328	469	337	595	842	2
se	472	328	480	337	595	842	2
detectan	482	328	515	337	595	842	2
en	518	328	527	337	595	842	2
los	311	339	322	348	595	842	2
órganos	324	339	356	348	595	842	2
de	357	339	367	348	595	842	2
mayor	368	339	394	348	595	842	2
actividad	396	339	432	348	595	842	2
metabólica	434	339	478	348	595	842	2
como	480	339	502	348	595	842	2
riñón,	504	339	527	348	595	842	2
hígado,	311	350	341	359	595	842	2
músculo	344	350	378	359	595	842	2
y	381	350	386	359	595	842	2
grasa	389	350	410	359	595	842	2
9	410	351	413	355	595	842	2
.	413	350	415	359	595	842	2
Durante	418	350	451	359	595	842	2
su	454	350	463	359	595	842	2
distribución,	465	350	517	359	595	842	2
la	520	350	527	359	595	842	2
OTA	311	361	331	370	595	842	2
tiene	333	361	352	370	595	842	2
una	354	361	368	370	595	842	2
alta	370	361	385	370	595	842	2
capacidad	386	361	426	370	595	842	2
de	428	361	437	370	595	842	2
fijación	439	361	470	370	595	842	2
a	471	361	476	370	595	842	2
las	478	361	489	370	595	842	2
proteínas	491	361	527	370	595	842	2
plasmáticas,	311	372	361	382	595	842	2
y	364	372	369	382	595	842	2
presenta	372	372	406	382	595	842	2
una	409	372	424	382	595	842	2
semivida	426	372	463	382	595	842	2
de	466	372	476	382	595	842	2
eliminación	478	372	527	382	595	842	2
larga,	311	384	333	393	595	842	2
con	336	384	351	393	595	842	2
valores	353	384	383	393	595	842	2
en	385	384	395	393	595	842	2
el	397	384	405	393	595	842	2
cerdo	407	384	430	393	595	842	2
de	432	384	442	393	595	842	2
72-120	444	384	473	393	595	842	2
horas	476	384	498	393	595	842	2
y	500	384	505	393	595	842	2
en	508	384	517	393	595	842	2
el	520	384	527	393	595	842	2
hombre	311	395	341	404	595	842	2
840	343	395	358	404	595	842	2
horas	361	395	382	404	595	842	2
(35	385	395	398	404	595	842	2
días),	400	395	422	404	595	842	2
siendo	424	395	450	404	595	842	2
la	453	395	460	404	595	842	2
fracción	462	395	495	404	595	842	2
libre	497	395	515	404	595	842	2
de	518	395	527	404	595	842	2
toxina	311	406	336	415	595	842	2
<	338	406	343	415	595	842	2
0,2%	346	406	367	415	595	842	2
13-15	367	407	378	411	595	842	2
.	378	406	381	415	595	842	2
Tanto	383	406	406	415	595	842	2
la	409	406	416	415	595	842	2
OTA	418	406	439	415	595	842	2
como	441	406	463	415	595	842	2
sus	466	406	478	415	595	842	2
metabolitos	481	406	527	415	595	842	2
se	311	417	319	426	595	842	2
excretan	322	417	357	426	595	842	2
por	360	417	374	426	595	842	2
vía	377	417	389	426	595	842	2
renal	392	417	413	426	595	842	2
y	416	417	421	426	595	842	2
hepatobiliar.	424	417	476	426	595	842	2
También	479	417	516	426	595	842	2
se	519	417	527	426	595	842	2
han	311	428	325	438	595	842	2
observado	328	428	369	438	595	842	2
niveles	371	428	400	438	595	842	2
de	402	428	412	438	595	842	2
OTA	414	428	435	438	595	842	2
en	438	428	447	438	595	842	2
las	450	428	461	438	595	842	2
secreciones	463	428	510	438	595	842	2
lác-	512	428	527	438	595	842	2
teas	311	440	326	449	595	842	2
16	326	440	331	445	595	842	2
lo	333	440	341	449	595	842	2
cual	343	440	360	449	595	842	2
constituye	362	440	403	449	595	842	2
un	406	440	416	449	595	842	2
riesgo	418	440	442	449	595	842	2
para	445	440	462	449	595	842	2
el	464	440	472	449	595	842	2
recién	474	440	498	449	595	842	2
nacido	501	440	527	449	595	842	2
afectándolo	311	451	359	460	595	842	2
de	363	451	373	460	595	842	2
manera	376	451	407	460	595	842	2
directa	411	451	439	460	595	842	2
en	443	451	452	460	595	842	2
su	456	451	465	460	595	842	2
crecimiento	469	451	518	460	595	842	2
y	522	451	527	460	595	842	2
desarrollo	311	462	350	471	595	842	2
17,18	350	462	362	467	595	842	2
.	362	462	364	471	595	842	2
Un	365	462	378	471	595	842	2
caso	380	462	398	471	595	842	2
excepcional	400	462	448	471	595	842	2
es	450	462	458	471	595	842	2
el	460	462	468	471	595	842	2
de	470	462	479	471	595	842	2
los	482	462	493	471	595	842	2
rumian-	496	462	527	471	595	842	2
tes	311	473	322	482	595	842	2
ya	324	473	333	482	595	842	2
que	335	473	349	482	595	842	2
la	351	473	359	482	595	842	2
OTA	360	473	381	482	595	842	2
no	383	473	393	482	595	842	2
es	395	473	403	482	595	842	2
excretada	405	473	443	482	595	842	2
por	445	473	459	482	595	842	2
vía	461	473	473	482	595	842	2
láctea	475	473	498	482	595	842	2
debido	500	473	527	482	595	842	2
a	311	484	315	494	595	842	2
su	317	484	326	494	595	842	2
previa	328	484	353	494	595	842	2
degradación	355	484	404	494	595	842	2
por	406	484	419	494	595	842	2
acción	422	484	448	494	595	842	2
de	450	484	459	494	595	842	2
la	461	484	469	494	595	842	2
microflora	471	484	513	494	595	842	2
del	515	484	527	494	595	842	2
rumen	311	496	336	505	595	842	2
19	336	496	341	501	595	842	2
.	341	496	344	505	595	842	2
El	320	507	329	516	595	842	2
metabolismo	332	507	385	516	595	842	2
de	387	507	397	516	595	842	2
Ocratoxina	400	507	445	516	595	842	2
A	448	507	455	516	595	842	2
genera	458	507	485	516	595	842	2
derivados	487	507	527	516	595	842	2
hidroxilados	311	518	360	527	595	842	2
(4-OH-OTA	363	518	413	527	595	842	2
y	415	518	420	527	595	842	2
10-OH-OTA)	423	518	478	527	595	842	2
y	480	518	485	527	595	842	2
productos	488	518	527	527	595	842	2
de	311	529	320	538	595	842	2
conjugación	323	529	373	538	595	842	2
con	376	529	390	538	595	842	2
glutatión	393	529	430	538	595	842	2
(fig.	432	529	450	538	595	842	2
2).	452	529	463	538	595	842	2
La	466	529	477	538	595	842	2
OTA	479	529	500	538	595	842	2
puede	503	529	527	538	595	842	2
actuar	311	540	335	549	595	842	2
como	337	540	359	549	595	842	2
sustrato	361	540	392	549	595	842	2
de	394	540	404	549	595	842	2
la	406	540	413	549	595	842	2
enzima	415	540	444	549	595	842	2
fenilalanina	446	540	493	549	595	842	2
hidroxi-	495	540	527	549	595	842	2
lasa	311	551	326	561	595	842	2
dando	328	551	352	561	595	842	2
lugar	354	551	375	561	595	842	2
como	376	551	398	561	595	842	2
producto	400	551	436	561	595	842	2
final	437	551	456	561	595	842	2
a	458	551	462	561	595	842	2
la	464	551	471	561	595	842	2
Tyr-OTA	473	551	511	561	595	842	2
que	513	551	527	561	595	842	2
es	311	563	319	572	595	842	2
metabolizado	322	563	378	572	595	842	2
a	381	563	386	572	595	842	2
4R/S-hidroxitirosin-OTA	389	563	495	572	595	842	2
y	498	563	503	572	595	842	2
otros	506	563	527	572	595	842	2
metabolitos	311	574	357	583	595	842	2
15	357	574	362	579	595	842	2
.	362	574	365	583	595	842	2
O	244	585	250	593	595	842	2
N	152	586	158	593	595	842	2
H	152	595	158	602	595	842	2
CH	262	599	273	607	595	842	2
3	273	604	275	608	595	842	2
Toxicodinámica:	311	607	382	616	595	842	2
mecanismo	384	607	432	616	595	842	2
de	434	607	443	616	595	842	2
acción	445	607	473	616	595	842	2
H	253	619	258	626	595	842	2
CI	197	630	205	637	595	842	2
Fig.	68	647	82	655	595	842	2
1.—Estructura	83	647	133	655	595	842	2
química	135	647	163	655	595	842	2
de	165	647	173	655	595	842	2
la	175	647	181	655	595	842	2
OTA.	183	647	202	655	595	842	2
Hongos	68	686	101	695	595	842	2
productores	103	686	154	695	595	842	2
de	156	686	166	695	595	842	2
OTA	168	686	189	695	595	842	2
Aspergillus	78	708	124	717	595	842	2
ochraceus,	126	708	170	717	595	842	2
Penicillium	172	708	218	717	595	842	2
verrucosum	220	708	267	717	595	842	2
y	269	708	274	717	595	842	2
P.	276	708	285	717	595	842	2
viricatum	68	719	108	728	595	842	2
9	108	720	111	724	595	842	2
,	111	719	113	728	595	842	2
se	116	719	124	728	595	842	2
consideran	127	719	171	728	595	842	2
los	174	719	186	728	595	842	2
principales	189	719	234	728	595	842	2
productores	237	719	285	728	595	842	2
de	68	730	78	740	595	842	2
Ocratoxina	81	730	126	740	595	842	2
A	128	730	135	740	595	842	2
en	138	730	147	740	595	842	2
alimentos	150	730	189	740	595	842	2
debido	192	730	219	740	595	842	2
a	222	730	226	740	595	842	2
su	229	730	238	740	595	842	2
gran	240	730	258	740	595	842	2
facili-	261	730	285	740	595	842	2
1216	68	773	88	782	595	842	2
Nutr	176	774	193	782	595	842	2
Hosp.	195	774	216	782	595	842	2
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	2
Los	320	630	335	639	595	842	2
principales	338	630	382	639	595	842	2
mecanismos	384	630	433	639	595	842	2
de	435	630	445	639	595	842	2
acción	447	630	473	639	595	842	2
de	476	630	485	639	595	842	2
la	487	630	494	639	595	842	2
Ocrato-	497	630	527	639	595	842	2
xina	311	641	328	650	595	842	2
A	330	641	337	650	595	842	2
mediante	339	641	375	650	595	842	2
los	377	641	389	650	595	842	2
cuales	391	641	416	650	595	842	2
ejerce	418	641	441	650	595	842	2
su	443	641	452	650	595	842	2
toxicidad	454	641	491	650	595	842	2
son:	493	641	510	650	595	842	2
•	320	663	324	672	595	842	2
Alteración	329	663	372	672	595	842	2
sobre	374	663	397	672	595	842	2
la	399	663	407	672	595	842	2
respiración	410	663	456	672	595	842	2
celular:	459	663	491	672	595	842	2
La	493	663	504	672	595	842	2
OTA	507	663	527	672	595	842	2
actúa	329	675	350	684	595	842	2
inhibiendo	352	675	395	684	595	842	2
competitivamente	397	675	468	684	595	842	2
la	470	675	477	684	595	842	2
actividad	479	675	516	684	595	842	2
de	518	675	527	684	595	842	2
la	329	686	336	695	595	842	2
ATPasa,	339	686	373	695	595	842	2
la	376	686	383	695	595	842	2
succinato	386	686	424	695	595	842	2
deshidrogenasa	426	686	489	695	595	842	2
y	491	686	496	695	595	842	2
la	499	686	506	695	595	842	2
cito-	509	686	527	695	595	842	2
cromo	329	697	354	706	595	842	2
C	357	697	363	706	595	842	2
oxidasa	366	697	396	706	595	842	2
lo	398	697	406	706	595	842	2
que	408	697	423	706	595	842	2
genera	425	697	452	706	595	842	2
efectos	454	697	482	706	595	842	2
similares	484	697	520	706	595	842	2
a	523	697	527	706	595	842	2
los	329	708	341	717	595	842	2
producidos	343	708	389	717	595	842	2
en	392	708	401	717	595	842	2
una	404	708	419	717	595	842	2
lesión	421	708	446	717	595	842	2
celular,	448	708	479	717	595	842	2
obteniendo	482	708	527	717	595	842	2
como	329	719	351	728	595	842	2
productos	353	719	393	728	595	842	2
finales	395	719	422	728	595	842	2
radicales	424	719	459	728	595	842	2
hidroxilados	462	719	512	728	595	842	2
por	514	719	527	728	595	842	2
peroxidación	329	730	381	740	595	842	2
lipídica	383	730	413	740	595	842	2
20,21	413	731	424	736	595	842	2
.	424	730	427	740	595	842	2
A.	440	774	449	782	595	842	2
Ravelo	451	774	477	782	595	842	2
Abreu	479	774	501	782	595	842	2
y	504	774	508	782	595	842	2
cols.	510	774	527	782	595	842	2
COOH	339	95	362	102	595	842	3
O	410	95	416	102	595	842	3
OH	439	105	451	112	595	842	3
CH	315	116	326	124	595	842	3
2	326	121	328	125	595	842	3
O	122	121	128	128	595	842	3
C	124	142	130	150	595	842	3
O	481	127	487	134	595	842	3
CH	496	144	507	151	595	842	3
3	507	149	509	153	595	842	3
O	187	149	193	157	595	842	3
OTA	377	155	399	164	595	842	3
CH	199	168	210	175	595	842	3
3	210	173	212	177	595	842	3
CI	441	165	449	172	595	842	3
Carboxpeptidasa	261	168	331	177	595	842	3
A	333	168	340	177	595	842	3
Tripsina	283	180	318	189	595	842	3
CI	149	182	157	190	595	842	3
OT?	103	186	122	195	595	842	3
O	468	105	474	112	595	842	3
C	410	118	416	125	595	842	3
O	174	130	180	137	595	842	3
OH	148	130	160	138	595	842	3
OH	94	140	105	147	595	842	3
NH	378	116	389	124	595	842	3
CH	348	116	359	124	595	842	3
Cit	305	203	317	212	595	842	3
P450	320	203	341	212	595	842	3
COOH	130	218	152	225	595	842	3
CH	111	236	122	243	595	842	3
2	122	241	124	244	595	842	3
CH	137	236	148	243	595	842	3
O	184	221	190	228	595	842	3
NH	160	236	171	243	595	842	3
4-OH-OTA	126	262	175	271	595	842	3
OTROS	447	215	482	224	595	842	3
OH	205	225	217	232	595	842	3
O	227	227	233	235	595	842	3
C	185	237	190	244	595	842	3
O	238	242	244	250	595	842	3
CONJUGADOS	389	255	459	264	595	842	3
(glutation)	402	267	446	276	595	842	3
CH	248	257	259	265	595	842	3
3	259	263	261	266	595	842	3
CI	208	271	216	278	595	842	3
OH	226	276	237	284	595	842	3
O	338	276	344	284	595	842	3
COOH	283	278	306	285	595	842	3
CH	264	295	275	302	595	842	3
2	275	300	277	303	595	842	3
CH	289	295	300	302	595	842	3
OH	360	285	372	292	595	842	3
NH	314	295	325	302	595	842	3
O	383	285	389	292	595	842	3
C	339	295	344	303	595	842	3
O	395	302	400	309	595	842	3
10-OH-OTA	277	315	331	324	595	842	3
CH	404	318	415	325	595	842	3
3	415	323	417	327	595	842	3
OH	433	318	445	325	595	842	3
CI	362	333	370	340	595	842	3
Fig.	68	357	82	364	595	842	3
2.—Metabolismo	83	357	141	364	595	842	3
de	143	357	151	364	595	842	3
la	153	357	160	364	595	842	3
OTA.	162	357	180	364	595	842	3
•	78	384	82	393	595	842	3
Alteración	87	384	132	393	595	842	3
de	137	384	147	393	595	842	3
la	152	384	161	393	595	842	3
síntesis	166	384	198	393	595	842	3
de	203	384	213	393	595	842	3
proteínas:	218	384	262	393	595	842	3
Este	267	384	285	393	595	842	3
mecanismo	87	395	135	404	595	842	3
se	138	395	147	404	595	842	3
produce	150	395	184	404	595	842	3
a	187	395	192	404	595	842	3
nivel	195	395	216	404	595	842	3
post-	219	395	241	404	595	842	3
transcrip-	244	395	285	404	595	842	3
cional	87	406	113	415	595	842	3
por	118	406	132	415	595	842	3
inhibición	136	406	180	415	595	842	3
competitiva	184	406	235	415	595	842	3
de	239	406	249	415	595	842	3
la	254	406	261	415	595	842	3
Phe-	266	406	285	415	595	842	3
ARNt	87	417	112	427	595	842	3
sintetasa	115	417	152	427	595	842	3
22	152	418	157	422	595	842	3
.	158	417	160	427	595	842	3
Estudios	163	417	200	427	595	842	3
in	203	417	211	427	595	842	3
vitro	214	417	234	426	595	842	3
con	237	417	252	427	595	842	3
células	255	417	285	427	595	842	3
renales	87	429	116	438	595	842	3
demuestran	118	429	165	438	595	842	3
un	167	429	178	438	595	842	3
efecto	180	429	205	438	595	842	3
inductor	207	429	241	438	595	842	3
de	243	429	253	438	595	842	3
la	255	429	262	438	595	842	3
OTA	264	429	285	438	595	842	3
sobre	87	440	109	449	595	842	3
la	112	440	119	449	595	842	3
caspasa	122	440	153	449	595	842	3
y	156	440	161	449	595	842	3
la	164	440	171	449	595	842	3
protein	174	440	203	449	595	842	3
kinasa	206	440	232	449	595	842	3
23	232	440	238	445	595	842	3
que	240	440	255	449	595	842	3
induce	258	440	285	449	595	842	3
a	87	451	91	460	595	842	3
la	93	451	101	460	595	842	3
alteración	103	451	144	460	595	842	3
de	146	451	155	460	595	842	3
la	157	451	165	460	595	842	3
síntesis	167	451	197	460	595	842	3
de	199	451	209	460	595	842	3
ADN	211	451	233	460	595	842	3
con	235	451	250	460	595	842	3
sus	252	451	265	460	595	842	3
con-	267	451	285	460	595	842	3
siguientes	87	462	128	471	595	842	3
lesiones	130	462	164	471	595	842	3
24	164	463	169	467	595	842	3
.	169	462	171	471	595	842	3
•	78	473	82	482	595	842	3
Secuestro	87	473	129	482	595	842	3
de	133	473	143	482	595	842	3
calcio	147	473	174	482	595	842	3
microsomal:	178	473	232	482	595	842	3
Este	237	473	255	482	595	842	3
meca-	259	473	285	482	595	842	3
nismo	87	484	112	494	595	842	3
constituye	114	484	156	494	595	842	3
una	159	484	173	494	595	842	3
reacción	175	484	210	494	595	842	3
temprana	212	484	251	494	595	842	3
y	253	484	258	494	595	842	3
ligada	260	484	285	494	595	842	3
al	87	496	94	505	595	842	3
fenómeno	97	496	139	505	595	842	3
de	141	496	151	505	595	842	3
peroxidación	154	496	208	505	595	842	3
lipídica.	211	496	245	505	595	842	3
Diversos	248	496	285	505	595	842	3
estudios	87	507	121	516	595	842	3
tanto	123	507	144	516	595	842	3
in	146	507	154	516	595	842	3
vitro	156	507	176	516	595	842	3
como	178	507	201	516	595	842	3
in	203	507	211	516	595	842	3
vivo	213	507	230	516	595	842	3
25	230	507	235	512	595	842	3
demuestran	238	507	285	516	595	842	3
que	87	518	102	527	595	842	3
la	105	518	112	527	595	842	3
OTA	115	518	136	527	595	842	3
produce	139	518	173	527	595	842	3
una	176	518	191	527	595	842	3
inhibición	194	518	237	527	595	842	3
en	240	518	250	527	595	842	3
el	253	518	260	527	595	842	3
bom-	263	518	285	527	595	842	3
beo	87	529	102	538	595	842	3
y	105	529	110	538	595	842	3
captación	113	529	154	538	595	842	3
del	157	529	169	538	595	842	3
calcio	172	529	198	538	595	842	3
a	201	529	205	538	595	842	3
través	208	529	234	538	595	842	3
del	237	529	249	538	595	842	3
retículo	252	529	285	538	595	842	3
endoplasmático	87	540	154	550	595	842	3
del	157	540	170	550	595	842	3
hepatocito.	173	540	221	550	595	842	3
Experimental-	224	540	285	550	595	842	3
mente,	87	552	115	561	595	842	3
se	118	552	126	561	595	842	3
ha	129	552	139	561	595	842	3
demostrado	141	552	190	561	595	842	3
que	192	552	207	561	595	842	3
los	210	552	222	561	595	842	3
niveles	225	552	254	561	595	842	3
de	257	552	267	561	595	842	3
cal-	270	552	285	561	595	842	3
cio	87	563	100	572	595	842	3
descienden	103	563	151	572	595	842	3
entre	154	563	176	572	595	842	3
un	179	563	190	572	595	842	3
43,5%	193	563	220	572	595	842	3
(al	224	563	235	572	595	842	3
tratar	239	563	261	572	595	842	3
ratas	265	563	285	572	595	842	3
con	87	574	102	583	595	842	3
10	104	574	115	583	595	842	3
mg/kg	117	574	144	583	595	842	3
p.c)	146	574	162	583	595	842	3
y	165	574	170	583	595	842	3
un	173	574	183	583	595	842	3
80%	186	574	204	583	595	842	3
(al	207	574	218	583	595	842	3
tratar	221	574	243	583	595	842	3
con	246	574	260	583	595	842	3
10	263	574	273	583	595	842	3
M	276	574	285	583	595	842	3
de	87	585	96	594	595	842	3
OTA	99	585	120	594	595	842	3
en	123	585	133	594	595	842	3
un	136	585	146	594	595	842	3
cultivo	149	585	178	594	595	842	3
de	180	585	190	594	595	842	3
microsomas	193	585	243	594	595	842	3
hepáticos	246	585	285	594	595	842	3
de	87	596	96	605	595	842	3
rata)	99	596	117	605	595	842	3
15	118	597	123	601	595	842	3
.	123	596	125	605	595	842	3
Toxicidad	68	630	111	639	595	842	3
La	78	652	89	661	595	842	3
OTA	92	652	112	661	595	842	3
es	115	652	124	661	595	842	3
nefrotóxica,	126	652	175	661	595	842	3
inmunosupresora,	178	652	251	661	595	842	3
genotó-	254	652	285	661	595	842	3
xica,	68	663	88	673	595	842	3
carcinógena,	91	663	143	673	595	842	3
teratogénica	146	663	197	673	595	842	3
y	199	663	204	673	595	842	3
neurotóxica	207	663	256	673	595	842	3
26	256	664	261	669	595	842	3
.	261	663	264	673	595	842	3
Res-	266	663	285	673	595	842	3
pecto	68	675	90	684	595	842	3
a	93	675	97	684	595	842	3
la	99	675	107	684	595	842	3
actividad	109	675	146	684	595	842	3
carcinogénica,	148	675	206	684	595	842	3
la	208	675	215	684	595	842	3
Agencia	218	675	251	684	595	842	3
Interna-	254	675	285	684	595	842	3
cional	68	686	94	695	595	842	3
de	97	686	107	695	595	842	3
Investigación	110	686	166	695	595	842	3
contra	169	686	195	695	595	842	3
el	198	686	205	695	595	842	3
Cáncer	209	686	238	695	595	842	3
(IARC)	241	686	272	695	595	842	3
ha	275	686	285	695	595	842	3
clasificado	68	697	114	706	595	842	3
a	117	697	121	706	595	842	3
esta	125	697	141	706	595	842	3
micotoxina	144	697	191	706	595	842	3
en	194	697	204	706	595	842	3
la	207	697	214	706	595	842	3
categoría	217	697	256	706	595	842	3
2B,	259	697	273	706	595	842	3
es	277	697	285	706	595	842	3
decir,	68	708	91	717	595	842	3
como	93	708	116	717	595	842	3
posible	118	708	147	717	595	842	3
carcinógeno	149	708	198	717	595	842	3
humano	201	708	233	717	595	842	3
27	233	709	238	713	595	842	3
.	238	708	240	717	595	842	3
La	243	708	253	717	595	842	3
exposi-	256	708	285	717	595	842	3
ción	68	719	86	729	595	842	3
a	88	719	92	729	595	842	3
alimentos	95	719	133	729	595	842	3
contaminados	136	719	191	729	595	842	3
con	193	719	208	729	595	842	3
OTA	210	719	230	729	595	842	3
se	233	719	241	729	595	842	3
ha	243	719	252	729	595	842	3
relacio-	255	719	285	729	595	842	3
nado	68	731	88	740	595	842	3
con	91	731	105	740	595	842	3
evidencias	108	731	151	740	595	842	3
epidemiológicas	154	731	221	740	595	842	3
de	223	731	233	740	595	842	3
cáncer	235	731	262	740	595	842	3
testi-	265	731	285	740	595	842	3
Ocratoxina	68	774	108	782	595	842	3
A:	111	774	120	782	595	842	3
revisión	122	774	151	782	595	842	3
cular	311	384	331	393	595	842	3
debido	334	384	363	393	595	842	3
a	366	384	370	393	595	842	3
la	373	384	381	393	595	842	3
formación	384	384	426	393	595	842	3
de	429	384	439	393	595	842	3
aductos	442	384	474	393	595	842	3
con	477	384	492	393	595	842	3
el	495	384	502	393	595	842	3
ADN	505	384	527	393	595	842	3
inducidos	311	395	350	404	595	842	3
por	353	395	366	404	595	842	3
la	369	395	376	404	595	842	3
acción	378	395	405	404	595	842	3
de	407	395	417	404	595	842	3
este	420	395	435	404	595	842	3
genotóxico	438	395	483	404	595	842	3
28	483	395	488	400	595	842	3
.	488	395	491	404	595	842	3
Los	493	395	508	404	595	842	3
bio-	511	395	527	404	595	842	3
marcadores	311	406	357	415	595	842	3
urinarios	358	406	394	415	595	842	3
de	396	406	405	415	595	842	3
OTA	407	406	428	415	595	842	3
ofrecen	430	406	460	415	595	842	3
mejor	461	406	485	415	595	842	3
resultados	487	406	527	415	595	842	3
frente	311	417	334	427	595	842	3
a	336	417	341	427	595	842	3
la	343	417	350	427	595	842	3
exposición	353	417	396	427	595	842	3
de	399	417	408	427	595	842	3
OTA	411	417	431	427	595	842	3
que	434	417	448	427	595	842	3
los	451	417	462	427	595	842	3
niveles	465	417	493	427	595	842	3
detecta-	496	417	527	427	595	842	3
dos	311	429	324	438	595	842	3
en	326	429	336	438	595	842	3
plasma	338	429	366	438	595	842	3
29	366	429	371	434	595	842	3
.	371	429	373	438	595	842	3
La	320	440	331	449	595	842	3
toxicidad	334	440	371	449	595	842	3
aguda	374	440	398	449	595	842	3
de	400	440	410	449	595	842	3
la	412	440	419	449	595	842	3
OTA	422	440	443	449	595	842	3
presenta	445	440	479	449	595	842	3
variaciones	481	440	527	449	595	842	3
interespecíficas.	311	451	375	460	595	842	3
La	377	451	388	460	595	842	3
DL	390	451	403	460	595	842	3
50	403	457	408	462	595	842	3
por	410	451	424	460	595	842	3
vía	426	451	438	460	595	842	3
oral	440	451	456	460	595	842	3
presenta	458	451	491	460	595	842	3
un	493	451	503	460	595	842	3
inter-	506	451	527	460	595	842	3
valo	311	462	328	471	595	842	3
entre	330	462	350	471	595	842	3
20-50	352	462	375	471	595	842	3
mg/kg	377	462	403	471	595	842	3
en	405	462	414	471	595	842	3
ratas	416	462	435	471	595	842	3
y	437	462	442	471	595	842	3
ratones,	444	462	475	471	595	842	3
y	477	462	482	471	595	842	3
entre	484	462	504	471	595	842	3
0,2-1	506	462	527	471	595	842	3
mg/kg	311	473	336	482	595	842	3
en	339	473	348	482	595	842	3
perros,	351	473	378	482	595	842	3
cerdos	381	473	407	482	595	842	3
y	410	473	415	482	595	842	3
pollos,	417	473	444	482	595	842	3
que	447	473	461	482	595	842	3
son	464	473	478	482	595	842	3
las	480	473	491	482	595	842	3
especies	494	473	527	482	595	842	3
más	311	484	327	494	595	842	3
sensibles.	329	484	367	494	595	842	3
Los	369	484	384	494	595	842	3
síntomas	386	484	422	494	595	842	3
de	424	484	433	494	595	842	3
una	435	484	450	494	595	842	3
intoxicación	452	484	501	494	595	842	3
aguda	503	484	527	494	595	842	3
consisten	311	496	349	505	595	842	3
en	353	496	362	505	595	842	3
pérdida	366	496	397	505	595	842	3
de	401	496	410	505	595	842	3
peso,	414	496	435	505	595	842	3
poliuria,	439	496	474	505	595	842	3
polidipsia	477	496	519	505	595	842	3
y	522	496	527	505	595	842	3
hemorragias	311	507	360	516	595	842	3
multifocales	363	507	412	516	595	842	3
en	415	507	424	516	595	842	3
los	427	507	439	516	595	842	3
principales	441	507	485	516	595	842	3
órganos	488	507	520	516	595	842	3
y	522	507	527	516	595	842	3
trombos	311	518	344	527	595	842	3
de	346	518	356	527	595	842	3
fibrina	358	518	386	527	595	842	3
en	388	518	398	527	595	842	3
los	400	518	412	527	595	842	3
órganos	415	518	447	527	595	842	3
de	449	518	459	527	595	842	3
mayor	461	518	487	527	595	842	3
actividad	490	518	527	527	595	842	3
metabólica	311	529	356	538	595	842	3
(bazo,	359	529	384	538	595	842	3
cerebro,	387	529	420	538	595	842	3
hígado,	423	529	454	538	595	842	3
riñón	456	529	478	538	595	842	3
y	481	529	486	538	595	842	3
corazón),	488	529	527	538	595	842	3
así	311	540	322	550	595	842	3
como	324	540	346	550	595	842	3
nefrosis	348	540	379	550	595	842	3
y	381	540	386	550	595	842	3
necrosis	388	540	421	550	595	842	3
hepáticas	423	540	460	550	595	842	3
16	460	541	465	545	595	842	3
.	465	540	467	550	595	842	3
La	320	552	331	561	595	842	3
toxicidad	334	552	373	561	595	842	3
crónica	375	552	406	561	595	842	3
de	409	552	418	561	595	842	3
la	421	552	429	561	595	842	3
OTA	431	552	452	561	595	842	3
se	455	552	464	561	595	842	3
traduce	467	552	497	561	595	842	3
en	500	552	509	561	595	842	3
una	512	552	527	561	595	842	3
nefropatía	311	563	354	572	595	842	3
intersticial	359	563	405	572	595	842	3
en	410	563	420	572	595	842	3
los	425	563	438	572	595	842	3
animales	443	563	481	572	595	842	3
de	486	563	495	572	595	842	3
granja	500	563	527	572	595	842	3
(pollos	311	574	339	583	595	842	3
y	342	574	347	583	595	842	3
cerdos)	350	574	381	583	595	842	3
conocidas	383	574	425	583	595	842	3
como	428	574	451	583	595	842	3
nefropatías	453	574	500	583	595	842	3
porci-	502	574	527	583	595	842	3
nas	311	585	325	594	595	842	3
y	328	585	333	594	595	842	3
aviares	336	585	367	594	595	842	3
16,30-32	367	586	386	590	595	842	3
.	386	585	389	594	595	842	3
La	392	585	403	594	595	842	3
OTA	407	585	428	594	595	842	3
constituye,	431	585	478	594	595	842	3
además,	482	585	516	594	595	842	3
el	520	585	527	594	595	842	3
principal	311	596	347	605	595	842	3
factor	350	596	374	605	595	842	3
determinante	376	596	430	605	595	842	3
del	432	596	445	605	595	842	3
desarrollo	447	596	488	605	595	842	3
de	491	596	500	605	595	842	3
tumo-	503	596	527	605	595	842	3
res	311	608	322	617	595	842	3
en	325	608	334	617	595	842	3
el	337	608	344	617	595	842	3
tracto	346	608	370	617	595	842	3
urinario	372	608	405	617	595	842	3
en	407	608	417	617	595	842	3
el	419	608	426	617	595	842	3
hombre	428	608	460	617	595	842	3
33	460	608	465	613	595	842	3
y	467	608	472	617	595	842	3
de	474	608	484	617	595	842	3
la	486	608	494	617	595	842	3
“Nefro-	496	608	527	617	595	842	3
patía	311	619	332	628	595	842	3
endémica	334	619	374	628	595	842	3
de	377	619	386	628	595	842	3
los	389	619	401	628	595	842	3
Balcanes”	404	619	446	628	595	842	3
34	446	619	451	624	595	842	3
,	451	619	454	628	595	842	3
presentando	456	619	506	628	595	842	3
gran	509	619	527	628	595	842	3
incidencia	311	630	355	639	595	842	3
en	359	630	369	639	595	842	3
las	373	630	385	639	595	842	3
regiones	389	630	425	639	595	842	3
del	430	630	443	639	595	842	3
sudeste	447	630	478	639	595	842	3
de	483	630	492	639	595	842	3
Europa	497	630	527	639	595	842	3
(Bosnia,	311	641	347	650	595	842	3
Serbia,	350	641	380	650	595	842	3
Croacia,	384	641	420	650	595	842	3
Bulgaria	424	641	461	650	595	842	3
y	465	641	470	650	595	842	3
Rumanía),	474	641	518	650	595	842	3
y	522	641	527	650	595	842	3
caracterizada	311	652	365	661	595	842	3
por	368	652	381	661	595	842	3
ser	384	652	396	661	595	842	3
una	398	652	413	661	595	842	3
grave	415	652	438	661	595	842	3
afección	441	652	475	661	595	842	3
histopatoló-	478	652	527	661	595	842	3
gica	311	663	328	673	595	842	3
que	330	663	345	673	595	842	3
cursa	348	663	370	673	595	842	3
con	372	663	387	673	595	842	3
una	390	663	404	673	595	842	3
neuropatía	407	663	451	673	595	842	3
túbulo-intersticial	453	663	527	673	595	842	3
progresiva,	311	675	359	684	595	842	3
que	362	675	377	684	595	842	3
deriva	380	675	406	684	595	842	3
en	409	675	419	684	595	842	3
atrofia	422	675	450	684	595	842	3
tubular	453	675	484	684	595	842	3
y	487	675	492	684	595	842	3
fibrosis	495	675	527	684	595	842	3
periglomerular	311	686	373	695	595	842	3
16	373	686	379	691	595	842	3
,	379	686	381	695	595	842	3
produciendo	384	686	437	695	595	842	3
daños	439	686	464	695	595	842	3
similares	467	686	505	695	595	842	3
a	508	686	512	695	595	842	3
los	515	686	527	695	595	842	3
observados	311	697	357	706	595	842	3
en	359	697	369	706	595	842	3
animales.	371	697	410	706	595	842	3
Finalmente,	320	708	368	717	595	842	3
algunos	370	708	401	717	595	842	3
autores	403	708	432	717	595	842	3
apuntan	435	708	466	717	595	842	3
que	468	708	483	717	595	842	3
individuos	485	708	527	717	595	842	3
en	311	719	320	729	595	842	3
estado	322	719	347	729	595	842	3
de	349	719	358	729	595	842	3
malnutrición	360	719	411	729	595	842	3
35	411	720	416	724	595	842	3
son	417	719	431	729	595	842	3
especialmente	433	719	489	729	595	842	3
sensibles	491	719	527	729	595	842	3
a	311	731	315	740	595	842	3
los	317	731	329	740	595	842	3
efectos	330	731	359	740	595	842	3
adversos	361	731	395	740	595	842	3
de	397	731	407	740	595	842	3
las	409	731	420	740	595	842	3
micotoxinas.	422	731	473	740	595	842	3
Nutr	264	774	280	782	595	842	3
Hosp.	283	774	304	782	595	842	3
2011;26(6):1215-1226	306	774	387	782	595	842	3
1217	507	773	527	782	595	842	3
Reglamentación	68	82	137	91	595	842	4
Tabla	405	85	427	93	595	842	4
I	429	85	433	93	595	842	4
Concentración	322	95	375	104	595	842	4
de	378	95	386	104	595	842	4
ocratoxina	388	95	427	104	595	842	4
A	429	95	435	104	595	842	4
en	437	95	446	104	595	842	4
granos	448	95	473	104	595	842	4
de	475	95	484	104	595	842	4
cereales	486	95	516	104	595	842	4
Para	78	104	97	113	595	842	4
evitar	99	104	123	113	595	842	4
la	126	104	133	113	595	842	4
presencia	136	104	175	113	595	842	4
de	178	104	188	113	595	842	4
micotoxinas	190	104	241	113	595	842	4
en	244	104	254	113	595	842	4
los	256	104	268	113	595	842	4
ali-	271	104	285	113	595	842	4
mentos	68	115	98	124	595	842	4
la	101	115	108	124	595	842	4
Comisión	111	115	151	124	595	842	4
Europea	154	115	188	124	595	842	4
publicó	191	115	222	124	595	842	4
el	225	115	232	124	595	842	4
Reglamento	235	115	285	124	595	842	4
(CE)	68	126	88	136	595	842	4
nº	91	126	99	136	595	842	4
472/2002	102	126	140	136	595	842	4
36	140	127	145	131	595	842	4
que	148	126	162	136	595	842	4
fijaba	165	126	188	136	595	842	4
los	191	126	203	136	595	842	4
límites	205	126	233	136	595	842	4
máximos	236	126	273	136	595	842	4
de	276	126	285	136	595	842	4
OTA	68	138	89	147	595	842	4
en:	91	138	103	147	595	842	4
5	106	138	111	147	595	842	4
ug/kg	113	138	136	147	595	842	4
para	138	138	155	147	595	842	4
cereales;	157	138	192	147	595	842	4
3	195	138	200	147	595	842	4
ug/kg	202	138	225	147	595	842	4
para	227	138	244	147	595	842	4
derivados	246	138	285	147	595	842	4
elaborados	68	149	112	158	595	842	4
a	114	149	118	158	595	842	4
base	120	149	138	158	595	842	4
de	140	149	149	158	595	842	4
cereales	151	149	184	158	595	842	4
y	186	149	191	158	595	842	4
10	192	149	202	158	595	842	4
ug/kg	204	149	227	158	595	842	4
en	229	149	239	158	595	842	4
uvas	241	149	259	158	595	842	4
pasas,	261	149	285	158	595	842	4
así	68	160	80	169	595	842	4
como	83	160	105	169	595	842	4
los	108	160	120	169	595	842	4
métodos	123	160	158	169	595	842	4
de	160	160	170	169	595	842	4
toma	173	160	193	169	595	842	4
de	196	160	205	169	595	842	4
muestra	208	160	241	169	595	842	4
y	244	160	248	169	595	842	4
análisis.	251	160	285	169	595	842	4
Posteriormente,	68	171	134	180	595	842	4
se	139	171	147	180	595	842	4
adoptó	152	171	180	180	595	842	4
el	185	171	193	180	595	842	4
Reglamento	197	171	247	180	595	842	4
(CE)	252	171	272	180	595	842	4
nº	277	171	285	180	595	842	4
683/2004	68	182	106	191	595	842	4
37	106	183	111	187	595	842	4
de	113	182	123	191	595	842	4
la	125	182	132	191	595	842	4
Comisión,	134	182	175	191	595	842	4
de	177	182	186	191	595	842	4
13	188	182	198	191	595	842	4
de	200	182	210	191	595	842	4
Abril	212	182	233	191	595	842	4
de	235	182	244	191	595	842	4
2004,	246	182	269	191	595	842	4
que	271	182	285	191	595	842	4
modifica	68	194	105	203	595	842	4
el	108	194	116	203	595	842	4
Reglamento	118	194	168	203	595	842	4
(CE)	171	194	191	203	595	842	4
nº	194	194	202	203	595	842	4
466/2001	205	194	244	203	595	842	4
en	247	194	257	203	595	842	4
lo	260	194	267	203	595	842	4
que	270	194	285	203	595	842	4
respecta	68	205	101	214	595	842	4
a	104	205	108	214	595	842	4
los	111	205	123	214	595	842	4
contenidos	125	205	169	214	595	842	4
de	171	205	181	214	595	842	4
Aflatoxinas	183	205	230	214	595	842	4
y	233	205	238	214	595	842	4
Ocratoxina	240	205	285	214	595	842	4
A	68	216	76	225	595	842	4
en	78	216	88	225	595	842	4
alimentos	90	216	129	225	595	842	4
destinados	132	216	174	225	595	842	4
a	177	216	181	225	595	842	4
niños	184	216	205	225	595	842	4
lactantes	208	216	243	225	595	842	4
ó	246	216	251	225	595	842	4
de	253	216	263	225	595	842	4
corta	265	216	285	225	595	842	4
edad.	68	227	91	236	595	842	4
Sin	93	227	107	236	595	842	4
embargo,	110	227	148	236	595	842	4
determinados	151	227	207	236	595	842	4
países	209	227	234	236	595	842	4
de	237	227	247	236	595	842	4
la	249	227	257	236	595	842	4
Unión	259	227	285	236	595	842	4
Europea,	68	238	104	247	595	842	4
han	107	238	121	247	595	842	4
establecido	124	238	169	247	595	842	4
sus	171	238	184	247	595	842	4
propios	186	238	216	247	595	842	4
límites	219	238	246	247	595	842	4
máximos	248	238	285	247	595	842	4
de	68	249	78	259	595	842	4
OTA	80	249	101	259	595	842	4
en	103	249	113	259	595	842	4
alimentos	115	249	154	259	595	842	4
y	157	249	162	259	595	842	4
piensos	164	249	194	259	595	842	4
1	194	250	197	255	595	842	4
;	197	249	200	259	595	842	4
por	202	249	215	259	595	842	4
ejemplo	218	249	250	259	595	842	4
en	253	249	262	259	595	842	4
Italia	265	249	285	259	595	842	4
se	68	261	77	270	595	842	4
limita	79	261	102	270	595	842	4
el	105	261	112	270	595	842	4
contenido	114	261	153	270	595	842	4
de	156	261	165	270	595	842	4
OTA	167	261	188	270	595	842	4
en	190	261	199	270	595	842	4
carne	201	261	223	270	595	842	4
de	225	261	235	270	595	842	4
cerdo	237	261	259	270	595	842	4
y	261	261	266	270	595	842	4
pro-	268	261	285	270	595	842	4
ductos	68	272	95	281	595	842	4
derivados	97	272	136	281	595	842	4
a	139	272	143	281	595	842	4
1	146	272	151	281	595	842	4
ug/kg,	153	272	178	281	595	842	4
en	181	272	190	281	595	842	4
café	193	272	210	281	595	842	4
tostado	212	272	241	281	595	842	4
e	244	272	248	281	595	842	4
instantá-	251	272	285	281	595	842	4
neo	68	283	83	292	595	842	4
a	85	283	89	292	595	842	4
4	91	283	96	292	595	842	4
ug/kg	98	283	121	292	595	842	4
y	123	283	128	292	595	842	4
en	129	283	139	292	595	842	4
los	141	283	152	292	595	842	4
alimentos	154	283	193	292	595	842	4
infantiles	195	283	232	292	595	842	4
38	232	283	237	288	595	842	4
a	239	283	243	292	595	842	4
0,5	245	283	258	292	595	842	4
ug/kg.	260	283	285	292	595	842	4
Actualmente	78	294	131	303	595	842	4
el	134	294	141	303	595	842	4
Reglamento	144	294	193	303	595	842	4
que	196	294	210	303	595	842	4
regula	213	294	239	303	595	842	4
los	241	294	253	303	595	842	4
niveles	256	294	285	303	595	842	4
de	68	305	78	315	595	842	4
Ocratoxina	81	305	127	315	595	842	4
A	130	305	137	315	595	842	4
en	140	305	150	315	595	842	4
los	153	305	165	315	595	842	4
alimentos,	167	305	211	315	595	842	4
es	213	305	222	315	595	842	4
el	225	305	232	315	595	842	4
Reglamento	235	305	285	315	595	842	4
(CE)	68	317	88	326	595	842	4
nº	90	317	98	326	595	842	4
1881/2006	100	317	143	326	595	842	4
39	143	317	148	322	595	842	4
de	150	317	159	326	595	842	4
la	161	317	168	326	595	842	4
Comisión,	170	317	211	326	595	842	4
en	213	317	223	326	595	842	4
el	225	317	232	326	595	842	4
cual	234	317	250	326	595	842	4
se	252	317	261	326	595	842	4
fija	263	317	276	326	595	842	4
el	278	317	285	326	595	842	4
contenido	68	328	108	337	595	842	4
máximo	111	328	144	337	595	842	4
de	146	328	156	337	595	842	4
determinados	158	328	212	337	595	842	4
contaminantes	215	328	273	337	595	842	4
en	276	328	285	337	595	842	4
los	68	339	80	348	595	842	4
productos	82	339	121	348	595	842	4
alimenticios.	123	339	175	348	595	842	4
El	78	350	87	359	595	842	4
Comité	89	350	119	359	595	842	4
científico	121	350	159	359	595	842	4
sobre	161	350	183	359	595	842	4
alimentación	185	350	236	359	595	842	4
de	239	350	248	359	595	842	4
la	250	350	257	359	595	842	4
Comi-	260	350	285	359	595	842	4
sión	68	361	85	370	595	842	4
Europea	87	361	121	370	595	842	4
(1998)	123	361	149	370	595	842	4
40	149	362	154	366	595	842	4
,	154	361	157	370	595	842	4
basándose	159	361	200	370	595	842	4
en	202	361	212	370	595	842	4
los	214	361	225	370	595	842	4
datos	228	361	249	370	595	842	4
de	251	361	260	370	595	842	4
geno-	262	361	285	370	595	842	4
toxicidad	68	372	106	382	595	842	4
y	108	372	113	382	595	842	4
carcinogenicidad,	116	372	187	382	595	842	4
considera	189	372	228	382	595	842	4
que	230	372	245	382	595	842	4
sería	247	372	266	382	595	842	4
pru-	268	372	285	382	595	842	4
dente	68	384	90	393	595	842	4
reducir	92	384	120	393	595	842	4
la	122	384	129	393	595	842	4
exposición	131	384	174	393	595	842	4
de	176	384	186	393	595	842	4
OTA	187	384	208	393	595	842	4
lo	210	384	217	393	595	842	4
máximo	219	384	252	393	595	842	4
posible,	254	384	285	393	595	842	4
a	68	395	73	404	595	842	4
niveles	75	395	103	404	595	842	4
inferiores	105	395	143	404	595	842	4
a	145	395	149	404	595	842	4
5	151	395	156	404	595	842	4
ng/kg	158	395	180	404	595	842	4
de	182	395	192	404	595	842	4
peso	193	395	212	404	595	842	4
corporal	214	395	247	404	595	842	4
y	249	395	254	404	595	842	4
día.	255	395	270	404	595	842	4
Sin	272	395	285	404	595	842	4
embargo,	68	406	107	415	595	842	4
el	111	406	118	415	595	842	4
Comité	122	406	153	415	595	842	4
Mixto	156	406	181	415	595	842	4
FAO/WHO	185	406	233	415	595	842	4
de	237	406	246	415	595	842	4
expertos	250	406	285	415	595	842	4
sobre	68	417	90	426	595	842	4
aditivos	92	417	124	426	595	842	4
alimentarios	126	417	176	426	595	842	4
(JECFA,	178	417	213	426	595	842	4
1995)	216	417	239	426	595	842	4
41	239	418	244	422	595	842	4
estableció	245	417	285	426	595	842	4
un	68	428	79	438	595	842	4
valor	81	428	102	438	595	842	4
máximo	105	428	138	438	595	842	4
de	140	428	150	438	595	842	4
ingesta	152	428	181	438	595	842	4
semanal	184	428	217	438	595	842	4
tolerable	220	428	255	438	595	842	4
de	258	428	267	438	595	842	4
100	270	428	285	438	595	842	4
ng	68	440	78	449	595	842	4
/	81	440	84	449	595	842	4
kg	86	440	96	449	595	842	4
de	99	440	108	449	595	842	4
peso	111	440	129	449	595	842	4
corporal,	131	440	167	449	595	842	4
lo	170	440	177	449	595	842	4
que	180	440	194	449	595	842	4
equivale	197	440	231	449	595	842	4
a	233	440	237	449	595	842	4
una	240	440	254	449	595	842	4
ingesta	257	440	285	449	595	842	4
diaria	68	451	91	460	595	842	4
de	93	451	103	460	595	842	4
14	104	451	114	460	595	842	4
ng/kg	116	451	139	460	595	842	4
de	141	451	150	460	595	842	4
peso	152	451	170	460	595	842	4
corporal.	172	451	208	460	595	842	4
El	78	462	87	471	595	842	4
Panel	90	462	112	471	595	842	4
de	115	462	124	471	595	842	4
Contaminantes	127	462	187	471	595	842	4
de	190	462	199	471	595	842	4
la	202	462	209	471	595	842	4
Cadena	211	462	242	471	595	842	4
Alimenta-	244	462	285	471	595	842	4
ria	68	473	79	482	595	842	4
(CONTAM)	81	473	131	482	595	842	4
de	133	473	143	482	595	842	4
la	145	473	152	482	595	842	4
Autoridad	155	473	195	482	595	842	4
Europea	197	473	231	482	595	842	4
de	233	473	242	482	595	842	4
Seguridad	245	473	285	482	595	842	4
Alimentaria	68	484	116	494	595	842	4
(2006)	118	484	145	494	595	842	4
declaró	147	484	176	494	595	842	4
una	178	484	192	494	595	842	4
ingesta	194	484	223	494	595	842	4
semanal	224	484	257	494	595	842	4
tolera-	259	484	285	494	595	842	4
ble	68	496	81	505	595	842	4
(IST)	82	496	104	505	595	842	4
de	106	496	115	505	595	842	4
120	117	496	132	505	595	842	4
ng/kg	134	496	157	505	595	842	4
de	158	496	168	505	595	842	4
peso	170	496	188	505	595	842	4
corporal	190	496	223	505	595	842	4
para	225	496	242	505	595	842	4
la	244	496	251	505	595	842	4
OTA,	253	496	276	505	595	842	4
lo	277	496	285	505	595	842	4
que	68	507	83	516	595	842	4
equivale	85	507	119	516	595	842	4
a	121	507	125	516	595	842	4
una	128	507	142	516	595	842	4
ingesta	144	507	172	516	595	842	4
diaria	174	507	197	516	595	842	4
de	199	507	209	516	595	842	4
17,1	211	507	228	516	595	842	4
ng/kg	230	507	253	516	595	842	4
de	255	507	265	516	595	842	4
peso	267	507	285	516	595	842	4
corporal	68	518	103	527	595	842	4
8	103	518	105	523	595	842	4
,	105	518	108	527	595	842	4
siendo	111	518	137	527	595	842	4
este	140	518	156	527	595	842	4
valor	158	518	180	527	595	842	4
superior	182	518	216	527	595	842	4
al	218	518	226	527	595	842	4
propuesto	228	518	269	527	595	842	4
por	271	518	285	527	595	842	4
JECFA	68	529	98	538	595	842	4
en	101	529	110	538	595	842	4
1995.	113	529	135	538	595	842	4
La	138	529	149	538	595	842	4
exposición	151	529	195	538	595	842	4
alimentaria	197	529	243	538	595	842	4
a	245	529	250	538	595	842	4
OTA	252	529	273	538	595	842	4
en	276	529	285	538	595	842	4
los	68	540	80	549	595	842	4
consumidores	83	540	138	549	595	842	4
adultos	140	540	169	549	595	842	4
europeos,	172	540	210	549	595	842	4
oscila	213	540	236	549	595	842	4
en	238	540	248	549	595	842	4
un	250	540	260	549	595	842	4
rango	262	540	285	549	595	842	4
de	68	551	78	561	595	842	4
15-60	80	551	104	561	595	842	4
ng	106	551	116	561	595	842	4
OTA/kg	119	551	152	561	595	842	4
de	155	551	164	561	595	842	4
peso	167	551	185	561	595	842	4
corporal/semana,	188	551	256	561	595	842	4
siendo	259	551	285	561	595	842	4
este	68	563	85	572	595	842	4
valor	88	563	110	572	595	842	4
inferior	113	563	145	572	595	842	4
al	148	563	156	572	595	842	4
valor	160	563	181	572	595	842	4
propuesto	185	563	226	572	595	842	4
por	229	563	243	572	595	842	4
EFSA	247	563	272	572	595	842	4
en	275	563	285	572	595	842	4
2006	68	574	88	583	595	842	4
42	88	574	93	579	595	842	4
.	93	574	96	583	595	842	4
Cereal	311	112	331	121	595	842	4
en	311	122	318	131	595	842	4
grano	319	122	337	131	595	842	4
Trigo	311	167	328	175	595	842	4
Cebada	311	237	333	245	595	842	4
Maíz	311	297	326	305	595	842	4
Sorgo	311	333	329	341	595	842	4
Centeno	311	364	336	372	595	842	4
Arroz	311	420	328	428	595	842	4
Media	378	112	397	121	595	842	4
(ug/kg)	376	122	398	131	595	842	4
Intervalo	433	112	461	121	595	842	4
(ug/kg)	436	122	458	131	595	842	4
–	385	137	389	145	595	842	4
1,47	381	147	394	155	595	842	4
267	382	157	393	165	595	842	4
0,3	383	167	392	175	595	842	4
19,6	381	177	394	185	595	842	4
0,42	381	187	394	195	595	842	4
55	384	197	391	205	595	842	4
–	385	207	389	215	595	842	4
0,3	383	217	392	225	595	842	4
5,45	381	227	394	235	595	842	4
0,8	383	237	392	245	595	842	4
17,2	381	247	394	255	595	842	4
0,17	381	257	394	265	595	842	4
96	384	267	391	275	595	842	4
1,7	383	277	392	285	595	842	4
1,47	381	287	394	295	595	842	4
44	384	297	391	305	595	842	4
266	382	307	393	315	595	842	4
1,08	381	317	394	325	595	842	4
174,8	379	328	396	336	595	842	4
117	382	338	393	346	595	842	4
1,38	381	349	394	357	595	842	4
6,75	381	359	394	367	595	842	4
0,9	383	369	392	377	595	842	4
1,05	381	379	394	387	595	842	4
23,75	379	390	396	398	595	842	4
–	385	400	389	408	595	842	4
0,75	381	410	394	418	595	842	4
4,15	381	420	394	428	595	842	4
1,4	383	430	392	438	595	842	4
44	384	440	391	448	595	842	4
–	385	450	389	458	595	842	4
0,3-231	435	137	459	145	595	842	4
N.D-1,4	435	147	460	155	595	842	4
0,60-1024	432	157	463	165	595	842	4
N.D-32	436	167	459	175	595	842	4
N.D-66	436	177	459	185	595	842	4
N.D-1,73	433	187	462	195	595	842	4
N.D-250	434	197	461	205	595	842	4
0,3-117	435	207	459	215	595	842	4
0,3	442	217	452	225	595	842	4
1,20-9,70	433	227	462	235	595	842	4
N.D-0,9	435	237	460	245	595	842	4
N.D-164	434	247	461	255	595	842	4
0,04-0,80	433	257	462	265	595	842	4
N.D-940	434	267	461	275	595	842	4
N.D-5,2	435	277	460	285	595	842	4
N.D-2,54	433	287	462	295	595	842	4
27-64	438	297	456	305	595	842	4
3-1.738	435	307	459	315	595	842	4
N.D-7,22	433	317	462	325	595	842	4
N.D-2106	432	328	463	336	595	842	4
8-950	438	338	456	346	595	842	4
0,82-2,5	434	349	460	357	595	842	4
4,73-8,80	433	359	462	367	595	842	4
N.D-63	436	369	459	377	595	842	4
N.D-1,59	433	379	462	387	595	842	4
N.D-26,2	433	390	462	398	595	842	4
N.D-3,52	433	400	462	408	595	842	4
N.D-2,78	433	410	462	418	595	842	4
N.D-32,4	433	420	462	428	595	842	4
N.D-2,3	435	430	460	438	595	842	4
N.D-150	434	440	461	448	595	842	4
N.D-12,5	433	450	462	458	595	842	4
Referencia	488	117	521	126	595	842	4
43	502	139	506	143	595	842	4
44	502	149	506	153	595	842	4
45	502	159	506	163	595	842	4
46	502	169	506	173	595	842	4
47	502	179	506	183	595	842	4
48	502	189	506	193	595	842	4
49	502	199	506	203	595	842	4
43	502	209	506	213	595	842	4
45	502	223	506	228	595	842	4
50	502	238	506	243	595	842	4
47	502	249	506	253	595	842	4
48	502	259	506	263	595	842	4
49	502	269	506	273	595	842	4
44	502	279	506	283	595	842	4
51	502	289	506	293	595	842	4
52	502	303	506	307	595	842	4
48	502	319	506	323	595	842	4
47	502	330	506	334	595	842	4
49	502	340	506	344	595	842	4
45	502	355	506	359	595	842	4
46	502	371	506	375	595	842	4
53	502	381	506	385	595	842	4
54	502	391	506	395	595	842	4
55	502	402	506	406	595	842	4
56	502	412	506	416	595	842	4
57	502	422	506	426	595	842	4
58	502	432	506	436	595	842	4
49	502	442	506	446	595	842	4
59	502	452	506	456	595	842	4
N.D:	311	462	324	470	595	842	4
Limite	325	462	343	470	595	842	4
de	345	462	351	470	595	842	4
Concentración	352	462	392	470	595	842	4
No	393	462	401	470	595	842	4
Detectado.	403	462	432	470	595	842	4
43-59	311	472	318	475	595	842	4
en	311	495	320	504	595	842	4
alimentos,	322	495	363	504	595	842	4
toxicidad	365	495	402	504	595	842	4
de	404	495	414	504	595	842	4
la	416	495	423	504	595	842	4
OTA,	425	495	448	504	595	842	4
métodos	450	495	484	504	595	842	4
de	486	495	495	504	595	842	4
análisis	497	495	527	504	595	842	4
y	311	506	316	516	595	842	4
reglamentación.	319	506	386	516	595	842	4
Según	390	506	416	516	595	842	4
estos	419	506	440	516	595	842	4
criterios,	444	506	481	516	595	842	4
el	485	506	492	516	595	842	4
número	496	506	527	516	595	842	4
final	311	518	330	527	595	842	4
de	332	518	342	527	595	842	4
artículos	345	518	381	527	595	842	4
incluidos	384	518	422	527	595	842	4
en	425	518	434	527	595	842	4
la	437	518	444	527	595	842	4
elaboración	447	518	496	527	595	842	4
de	499	518	508	527	595	842	4
esta	511	518	527	527	595	842	4
revisión	311	529	343	538	595	842	4
fue	345	529	357	538	595	842	4
de	359	529	369	538	595	842	4
124.	371	529	388	538	595	842	4
Principales	311	562	358	571	595	842	4
fuentes	360	562	391	571	595	842	4
alimentarias	392	562	446	571	595	842	4
contaminadas	311	574	370	583	595	842	4
por	372	574	387	583	595	842	4
OTA	389	574	410	583	595	842	4
OTA	311	596	329	605	595	842	4
en	331	596	341	605	595	842	4
cereales	343	596	376	605	595	842	4
y	378	596	382	605	595	842	4
derivados	384	596	423	605	595	842	4
Metodología	68	607	122	616	595	842	4
La	78	630	89	639	595	842	4
revisión	92	630	125	639	595	842	4
bibliográfica	127	630	180	639	595	842	4
realizada	182	630	219	639	595	842	4
para	222	630	239	639	595	842	4
la	242	630	249	639	595	842	4
elabora-	252	630	285	639	595	842	4
ción	68	641	86	650	595	842	4
de	89	641	98	650	595	842	4
este	101	641	117	650	595	842	4
artículo	119	641	151	650	595	842	4
ha	153	641	163	650	595	842	4
sido	165	641	182	650	595	842	4
sistemática.	185	641	233	650	595	842	4
Se	236	641	246	650	595	842	4
buscaron	248	641	285	650	595	842	4
artículos	68	652	104	661	595	842	4
originales	107	652	149	661	595	842	4
y	152	652	157	661	595	842	4
revisiones	160	652	202	661	595	842	4
en	205	652	215	661	595	842	4
inglés	218	652	242	661	595	842	4
y	245	652	250	661	595	842	4
español	253	652	285	661	595	842	4
publicados	68	663	113	672	595	842	4
en	116	663	126	672	595	842	4
las	128	663	140	672	595	842	4
bases	142	663	165	672	595	842	4
de	168	663	177	672	595	842	4
datos	180	663	202	672	595	842	4
de	204	663	214	672	595	842	4
MEDLINE/Pub-	217	663	285	672	595	842	4
Med,	68	675	90	684	595	842	4
Scielo,	92	675	120	684	595	842	4
Science	123	675	154	684	595	842	4
Direct,	157	675	185	684	595	842	4
Ebscohost.	187	675	232	684	595	842	4
Las	234	675	249	684	595	842	4
palabras	251	675	285	684	595	842	4
claves	68	686	94	695	595	842	4
en	138	686	148	695	595	842	4
la	151	686	158	695	595	842	4
estrategia	161	686	200	695	595	842	4
de	202	686	212	695	595	842	4
búsqueda	215	686	253	695	595	842	4
fueron:	256	686	285	695	595	842	4
“Ocratoxina	68	697	118	706	595	842	4
A,	120	697	130	706	595	842	4
toxicidad	133	697	170	706	595	842	4
de	173	697	183	706	595	842	4
la	185	697	192	706	595	842	4
Ocratoxina	195	697	240	706	595	842	4
A,	242	697	252	706	595	842	4
análisis	255	697	285	706	595	842	4
de	68	708	78	717	595	842	4
Ocratoxina	80	708	124	717	595	842	4
A”.	126	708	140	717	595	842	4
Entre	142	708	163	717	595	842	4
los	165	708	177	717	595	842	4
criterios	179	708	211	717	595	842	4
de	213	708	223	717	595	842	4
inclusión	224	708	261	717	595	842	4
de	263	708	272	717	595	842	4
las	274	708	285	717	595	842	4
citas	68	719	87	728	595	842	4
destacan	89	719	123	728	595	842	4
publicaciones	125	719	180	728	595	842	4
con	182	719	196	728	595	842	4
estudios	198	719	231	728	595	842	4
experimenta-	232	719	285	728	595	842	4
les	68	730	80	740	595	842	4
o	82	730	87	740	595	842	4
revisiones	89	730	129	740	595	842	4
con	131	730	146	740	595	842	4
datos	148	730	169	740	595	842	4
sobre	171	730	193	740	595	842	4
concentración	195	730	251	740	595	842	4
de	253	730	262	740	595	842	4
OTA	265	730	285	740	595	842	4
1218	68	773	88	782	595	842	4
Nutr	176	774	193	782	595	842	4
Hosp.	195	774	216	782	595	842	4
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	4
Los	320	618	336	627	595	842	4
cereales	340	618	375	627	595	842	4
constituyen	379	618	429	627	595	842	4
la	433	618	440	627	595	842	4
principal	444	618	483	627	595	842	4
fuente	487	618	513	627	595	842	4
de	517	618	527	627	595	842	4
ingesta	311	630	341	639	595	842	4
dietética	345	630	382	639	595	842	4
de	385	630	395	639	595	842	4
OTA	399	630	420	639	595	842	4
aportando	423	630	466	639	595	842	4
alrededor	470	630	511	639	595	842	4
del	514	630	527	639	595	842	4
50%	311	641	330	650	595	842	4
del	334	641	347	650	595	842	4
total	351	641	370	650	595	842	4
de	374	641	384	650	595	842	4
la	388	641	395	650	595	842	4
ingesta	399	641	430	650	595	842	4
(tabla	434	641	459	650	595	842	4
I)	463	641	470	650	595	842	4
43-59	470	641	482	646	595	842	4
.	482	641	485	650	595	842	4
Diversos	489	641	527	650	595	842	4
autores	311	652	342	661	595	842	4
aseguran	345	652	384	661	595	842	4
que	387	652	403	661	595	842	4
la	406	652	414	661	595	842	4
presencia	418	652	459	661	595	842	4
de	462	652	472	661	595	842	4
OTA	476	652	497	661	595	842	4
en	501	652	511	661	595	842	4
los	515	652	527	661	595	842	4
cereales	311	663	344	672	595	842	4
se	346	663	355	672	595	842	4
debe	357	663	376	672	595	842	4
principalmente	378	663	441	672	595	842	4
a	443	663	447	672	595	842	4
las	449	663	461	672	595	842	4
condiciones	463	663	512	672	595	842	4
del	515	663	527	672	595	842	4
grano	311	674	334	683	595	842	4
en	337	674	347	683	595	842	4
la	350	674	357	683	595	842	4
cosecha,	360	674	396	683	595	842	4
la	399	674	406	683	595	842	4
realización	409	674	456	683	595	842	4
de	458	674	468	683	595	842	4
las	471	674	483	683	595	842	4
diferentes	486	674	527	683	595	842	4
operaciones	311	685	360	695	595	842	4
de	363	685	372	695	595	842	4
desecación	375	685	420	695	595	842	4
y	423	685	428	695	595	842	4
a	430	685	435	695	595	842	4
la	437	685	445	695	595	842	4
calidad	447	685	477	695	595	842	4
del	480	685	492	695	595	842	4
almace-	495	685	527	695	595	842	4
namiento	311	697	349	706	595	842	4
46,60-62	349	697	368	702	595	842	4
.	368	697	370	706	595	842	4
Los	320	708	336	717	595	842	4
granos	338	708	365	717	595	842	4
de	368	708	377	717	595	842	4
cereales	380	708	413	717	595	842	4
y	415	708	420	717	595	842	4
los	423	708	435	717	595	842	4
productos	437	708	477	717	595	842	4
transforma-	480	708	527	717	595	842	4
dos	311	719	325	728	595	842	4
(harinas)	328	719	364	728	595	842	4
procedentes	367	719	417	728	595	842	4
de	419	719	429	728	595	842	4
granjas	432	719	461	728	595	842	4
ecológicas	464	719	508	728	595	842	4
pre-	511	719	527	728	595	842	4
sentan	311	730	337	739	595	842	4
valores	339	730	368	739	595	842	4
mayores	370	730	405	739	595	842	4
de	407	730	416	739	595	842	4
concentración	419	730	476	739	595	842	4
de	478	730	487	739	595	842	4
OTA	490	730	510	739	595	842	4
que	513	730	527	739	595	842	4
A.	440	774	449	782	595	842	4
Ravelo	451	774	477	782	595	842	4
Abreu	479	774	501	782	595	842	4
y	504	774	508	782	595	842	4
cols.	510	774	527	782	595	842	4
Tabla	161	85	183	93	595	842	5
II	186	85	193	93	595	842	5
Concentración	73	95	125	104	595	842	5
de	127	95	136	104	595	842	5
OTA	138	95	154	104	595	842	5
en	157	95	165	104	595	842	5
productos	167	95	202	104	595	842	5
derivados	204	95	239	104	595	842	5
de	241	95	249	104	595	842	5
cereales	252	95	281	104	595	842	5
Productos	68	112	100	121	595	842	5
derivados	101	112	131	121	595	842	5
de	68	122	76	131	595	842	5
cereales	77	122	103	131	595	842	5
Harina	68	156	89	164	595	842	5
de	91	156	98	164	595	842	5
trigo	99	156	114	164	595	842	5
Harina	68	191	89	199	595	842	5
de	91	191	98	199	595	842	5
centeno	99	191	123	199	595	842	5
Harina	68	207	89	215	595	842	5
de	91	207	98	215	595	842	5
maíz	99	207	114	215	595	842	5
Harina	68	218	89	226	595	842	5
de	91	218	98	226	595	842	5
avena	99	218	117	226	595	842	5
Pan	68	229	80	237	595	842	5
Pan	68	254	80	262	595	842	5
de	81	254	89	262	595	842	5
maíz	90	254	105	262	595	842	5
Pan	68	304	80	312	595	842	5
de	81	304	89	312	595	842	5
trigo	90	304	104	312	595	842	5
Pan	68	340	80	348	595	842	5
blanco	81	340	102	348	595	842	5
Pan	68	350	80	358	595	842	5
integral	81	350	105	358	595	842	5
Cereales	68	380	95	388	595	842	5
para	96	380	109	388	595	842	5
el	68	390	74	398	595	842	5
desayuno	75	390	104	398	595	842	5
Media	161	112	181	121	595	842	5
(ug/kg)	160	122	182	131	595	842	5
Intervalo	204	112	232	121	595	842	5
(ug/kg)	207	122	229	131	595	842	5
0,3	166	136	176	144	595	842	5
0,5	166	146	176	154	595	842	5
0,75	164	156	178	164	595	842	5
0,09	164	166	178	174	595	842	5
–	169	176	173	184	595	842	5
0,8	166	186	176	194	595	842	5
1,8	166	196	176	204	595	842	5
6,39	164	207	178	215	595	842	5
0,09	164	218	178	226	595	842	5
2,19	164	229	178	237	595	842	5
4,94	164	239	178	247	595	842	5
0,43	164	249	178	257	595	842	5
0,44	164	259	178	267	595	842	5
0,28	164	269	178	277	595	842	5
0,45	164	279	178	287	595	842	5
–	169	289	173	297	595	842	5
–	169	299	173	307	595	842	5
13	167	309	175	317	595	842	5
0,3	166	319	176	327	595	842	5
0,21	164	329	178	337	595	842	5
3,36	164	340	178	348	595	842	5
7,84	164	350	178	358	595	842	5
0,265	162	360	180	368	595	842	5
–	169	370	173	378	595	842	5
–	169	380	173	388	595	842	5
–	169	390	173	398	595	842	5
0,752	162	400	180	408	595	842	5
0,11	164	410	178	418	595	842	5
N.D-16	206	136	229	144	595	842	5
N.D-19	206	146	229	154	595	842	5
–	216	156	219	164	595	842	5
N.D	202	166	215	174	595	842	5
-0,48	217	166	233	174	595	842	5
N.D-2,1	205	176	230	184	595	842	5
N.D-30	206	186	229	194	595	842	5
N.D-68	206	196	229	204	595	842	5
3,86-15,67	201	207	234	215	595	842	5
N.D-0,18	203	218	232	226	595	842	5
1,82-2,55	203	229	232	237	595	842	5
4,08-5,28	203	239	232	247	595	842	5
–	216	249	219	257	595	842	5
–	216	259	219	267	595	842	5
N.D	202	269	215	277	595	842	5
-	216	269	219	277	595	842	5
0,36	220	269	233	277	595	842	5
–	216	279	219	287	595	842	5
0,03-0,81	203	289	232	297	595	842	5
0,04-10,81	201	299	234	307	595	842	5
0,14-149	204	309	231	317	595	842	5
N.D-0,43	203	319	232	327	595	842	5
N.D-0,41	203	329	232	337	595	842	5
N.D-11,40	201	340	234	348	595	842	5
3,54-12,61	201	350	234	358	595	842	5
–	216	360	219	368	595	842	5
N.D-8,8	205	370	230	378	595	842	5
N.D-1,4	205	380	230	388	595	842	5
N.D-224,6	201	390	234	398	595	842	5
N.D-1,84	203	400	232	408	595	842	5
N.D-0,87	203	410	232	418	595	842	5
Referencia	248	117	281	126	595	842	5
46	262	143	266	147	595	842	5
64	262	158	266	162	595	842	5
53	262	168	266	172	595	842	5
59	262	178	266	182	595	842	5
46	262	192	266	197	595	842	5
65	262	209	266	213	595	842	5
53	262	220	266	224	595	842	5
66	262	231	266	235	595	842	5
65	262	241	266	245	595	842	5
67	262	251	266	255	595	842	5
68	262	261	266	265	595	842	5
5	263	271	265	275	595	842	5
69	262	281	266	285	595	842	5
70	262	295	266	299	595	842	5
57	262	311	266	315	595	842	5
71	262	321	266	325	595	842	5
5	263	331	265	335	595	842	5
65	262	346	266	350	595	842	5
72	262	362	266	366	595	842	5
73	262	372	266	376	595	842	5
74	262	382	266	386	595	842	5
75	262	392	266	396	595	842	5
76	262	402	266	406	595	842	5
77	262	412	266	416	595	842	5
N.D:	68	422	82	430	595	842	5
Limite	83	422	101	430	595	842	5
de	103	422	109	430	595	842	5
Concentración	110	422	150	430	595	842	5
No	151	422	159	430	595	842	5
Detectado.	161	422	190	430	595	842	5
5,46,53,64-77	68	432	87	436	595	842	5
en	68	451	78	460	595	842	5
los	80	451	92	460	595	842	5
encontrados	94	451	144	460	595	842	5
en	146	451	155	460	595	842	5
granos	158	451	185	460	595	842	5
de	187	451	196	460	595	842	5
granjas	199	451	228	460	595	842	5
convenciona-	230	451	285	460	595	842	5
les	68	463	80	472	595	842	5
46	80	463	85	468	595	842	5
.	85	463	88	472	595	842	5
En	91	463	102	472	595	842	5
concreto,	105	463	143	472	595	842	5
la	146	463	154	472	595	842	5
contaminación	156	463	218	472	595	842	5
de	220	463	230	472	595	842	5
OTA	233	463	254	472	595	842	5
en	257	463	266	472	595	842	5
cul-	269	463	285	472	595	842	5
tivo	68	474	84	483	595	842	5
ecológico	87	474	126	483	595	842	5
del	129	474	141	483	595	842	5
centeno	143	474	175	483	595	842	5
fue	177	474	190	483	595	842	5
6	193	474	198	483	595	842	5
veces	200	474	223	483	595	842	5
superior	225	474	258	483	595	842	5
que	261	474	275	483	595	842	5
la	278	474	285	483	595	842	5
existente	68	485	106	494	595	842	5
en	109	485	119	494	595	842	5
el	122	485	129	494	595	842	5
cultivo	132	485	161	494	595	842	5
convencional	164	485	221	494	595	842	5
5	221	485	223	490	595	842	5
.	224	485	226	494	595	842	5
Sin	229	485	243	494	595	842	5
embargo,	246	485	285	494	595	842	5
esto	68	496	85	505	595	842	5
no	87	496	97	505	595	842	5
es	100	496	108	505	595	842	5
válido	111	496	136	505	595	842	5
para	139	496	156	505	595	842	5
el	159	496	166	505	595	842	5
trigo.	169	496	190	505	595	842	5
En	193	496	204	505	595	842	5
el	207	496	214	505	595	842	5
caso	216	496	234	505	595	842	5
del	237	496	249	505	595	842	5
arroz,	252	496	275	505	595	842	5
la	278	496	285	505	595	842	5
contaminación	68	507	128	516	595	842	5
por	131	507	144	516	595	842	5
OTA	146	507	167	516	595	842	5
fue	169	507	182	516	595	842	5
superior	184	507	217	516	595	842	5
en	219	507	229	516	595	842	5
los	231	507	243	516	595	842	5
productos	245	507	285	516	595	842	5
procedentes	68	518	117	528	595	842	5
de	120	518	130	528	595	842	5
la	132	518	140	528	595	842	5
práctica	143	518	175	528	595	842	5
ecológica.	178	518	220	528	595	842	5
El	222	518	231	528	595	842	5
uso	234	518	248	528	595	842	5
limitado	251	518	285	528	595	842	5
de	68	530	78	539	595	842	5
los	81	530	93	539	595	842	5
productos	96	530	136	539	595	842	5
fitosanitarios	139	530	193	539	595	842	5
y	196	530	201	539	595	842	5
las	203	530	215	539	595	842	5
prácticas	217	530	254	539	595	842	5
de	257	530	266	539	595	842	5
cul-	269	530	285	539	595	842	5
tivo	68	541	84	550	595	842	5
realizadas,	87	541	131	550	595	842	5
aumentan	134	541	174	550	595	842	5
el	176	541	184	550	595	842	5
riesgo	186	541	212	550	595	842	5
de	214	541	224	550	595	842	5
producción	227	541	273	550	595	842	5
de	276	541	285	550	595	842	5
OTA	68	552	89	561	595	842	5
63	89	553	94	557	595	842	5
.	94	552	97	561	595	842	5
El	78	563	88	572	595	842	5
contenido	92	563	134	572	595	842	5
de	138	563	148	572	595	842	5
humedad	152	563	190	572	595	842	5
en	194	563	204	572	595	842	5
el	208	563	216	572	595	842	5
momento	220	563	260	572	595	842	5
de	264	563	273	572	595	842	5
la	278	563	285	572	595	842	5
cosecha	68	574	101	584	595	842	5
produce	103	574	136	584	595	842	5
un	138	574	149	584	595	842	5
aumento	151	574	186	584	595	842	5
moderado	188	574	229	584	595	842	5
de	231	574	241	584	595	842	5
la	243	574	251	584	595	842	5
concen-	253	574	285	584	595	842	5
tración	68	586	98	595	595	842	5
de	100	586	110	595	595	842	5
OTA.	113	586	137	595	595	842	5
Cuando	139	586	172	595	595	842	5
aumenta	174	586	210	595	595	842	5
el	212	586	220	595	595	842	5
nivel	223	586	244	595	595	842	5
de	246	586	256	595	595	842	5
hume-	259	586	285	595	595	842	5
dad	68	597	83	606	595	842	5
por	86	597	100	606	595	842	5
encima	102	597	132	606	595	842	5
del	135	597	147	606	595	842	5
14%,	150	597	171	606	595	842	5
la	174	597	182	606	595	842	5
contaminación	184	597	245	606	595	842	5
por	248	597	261	606	595	842	5
OTA	264	597	285	606	595	842	5
aumenta	68	608	104	617	595	842	5
considerablemente	106	608	185	617	595	842	5
60	185	608	190	613	595	842	5
.	190	608	193	617	595	842	5
Se	196	608	206	617	595	842	5
ha	209	608	218	617	595	842	5
encontrado	221	608	267	617	595	842	5
una	270	608	285	617	595	842	5
correlación	68	619	117	628	595	842	5
positiva	121	619	155	628	595	842	5
significativamente	159	619	239	628	595	842	5
moderada	243	619	285	628	595	842	5
entre	68	630	90	639	595	842	5
la	93	630	101	639	595	842	5
contaminación	104	630	167	639	595	842	5
por	170	630	184	639	595	842	5
OTA	187	630	208	639	595	842	5
y	211	630	216	639	595	842	5
el	219	630	227	639	595	842	5
contenido	230	630	272	639	595	842	5
de	275	630	285	639	595	842	5
humedad	68	641	106	651	595	842	5
en	108	641	118	651	595	842	5
la	120	641	127	651	595	842	5
cebada	130	641	158	651	595	842	5
y	160	641	165	651	595	842	5
el	168	641	175	651	595	842	5
maíz	177	641	197	651	595	842	5
35	197	642	202	647	595	842	5
.	203	641	205	651	595	842	5
En	207	641	219	651	595	842	5
el	221	641	228	651	595	842	5
caso	230	641	249	651	595	842	5
del	251	641	263	651	595	842	5
trigo	266	641	285	651	595	842	5
los	68	653	80	662	595	842	5
resultados	83	653	125	662	595	842	5
fueron	127	653	154	662	595	842	5
negativos.	157	653	199	662	595	842	5
En	202	653	213	662	595	842	5
el	215	653	223	662	595	842	5
caso	225	653	244	662	595	842	5
del	246	653	259	662	595	842	5
arroz,	261	653	285	662	595	842	5
la	68	664	76	673	595	842	5
estimulación	78	664	131	673	595	842	5
de	133	664	143	673	595	842	5
la	145	664	152	673	595	842	5
producción	155	664	201	673	595	842	5
de	203	664	213	673	595	842	5
OTA,	215	664	239	673	595	842	5
se	241	664	250	673	595	842	5
produce	252	664	285	673	595	842	5
debido	68	675	96	684	595	842	5
a	99	675	103	684	595	842	5
la	105	675	113	684	595	842	5
alta	115	675	130	684	595	842	5
presión	132	675	162	684	595	842	5
libre	164	675	183	684	595	842	5
de	186	675	195	684	595	842	5
aminoácidos	197	675	249	684	595	842	5
conteni-	251	675	285	684	595	842	5
dos	68	686	83	695	595	842	5
en	85	686	94	695	595	842	5
el	96	686	104	695	595	842	5
cultivo	106	686	134	695	595	842	5
de	137	686	146	695	595	842	5
arroz	148	686	169	695	595	842	5
silvestre,	171	686	209	695	595	842	5
que	211	686	225	695	595	842	5
posee	227	686	251	695	595	842	5
el	253	686	260	695	595	842	5
doble	262	686	285	695	595	842	5
de	68	697	78	707	595	842	5
proteínas	82	697	122	707	595	842	5
y	125	697	130	707	595	842	5
aminoácidos	134	697	188	707	595	842	5
que	192	697	207	707	595	842	5
el	211	697	219	707	595	842	5
arroz	223	697	245	707	595	842	5
blanco	249	697	277	707	595	842	5
63	277	698	282	702	595	842	5
.	283	697	285	707	595	842	5
Esta	68	709	87	718	595	842	5
idea	90	709	107	718	595	842	5
corrobora	110	709	151	718	595	842	5
el	154	709	162	718	595	842	5
estudio	165	709	195	718	595	842	5
previo	198	709	225	718	595	842	5
de	228	709	238	718	595	842	5
Peña	241	709	261	718	595	842	5
et	264	709	272	718	595	842	5
al.	275	709	285	718	595	842	5
(2005)	68	720	96	729	595	842	5
en	99	720	108	729	595	842	5
Portugal	111	720	146	729	595	842	5
55	147	720	152	725	595	842	5
,	152	720	154	729	595	842	5
en	157	720	167	729	595	842	5
el	169	720	177	729	595	842	5
que	180	720	194	729	595	842	5
ninguna	197	720	231	729	595	842	5
de	233	720	243	729	595	842	5
las	246	720	257	729	595	842	5
mues-	260	720	285	729	595	842	5
tras	68	731	83	740	595	842	5
de	86	731	96	740	595	842	5
arroz	99	731	120	740	595	842	5
blanco	123	731	150	740	595	842	5
analizadas	153	731	196	740	595	842	5
muestran	199	731	237	740	595	842	5
indicios	240	731	273	740	595	842	5
de	276	731	285	740	595	842	5
Ocratoxina	68	774	108	782	595	842	5
A:	111	774	120	782	595	842	5
revisión	122	774	151	782	595	842	5
estar	311	82	330	91	595	842	5
contaminadas,	333	82	393	91	595	842	5
en	396	82	405	91	595	842	5
contraste	408	82	446	91	595	842	5
con	449	82	464	91	595	842	5
otros	467	82	487	91	595	842	5
muestras	490	82	527	91	595	842	5
de	311	93	320	102	595	842	5
arroz	322	93	343	102	595	842	5
marrón,	346	93	378	102	595	842	5
basmáti,	380	93	415	102	595	842	5
aromático	417	93	458	102	595	842	5
y	460	93	465	102	595	842	5
de	467	93	477	102	595	842	5
carácter	479	93	512	102	595	842	5
sil-	514	93	527	102	595	842	5
vestre.	311	104	338	113	595	842	5
Asimismo,	320	115	366	124	595	842	5
dentro	369	115	395	124	595	842	5
de	398	115	408	124	595	842	5
este	410	115	427	124	595	842	5
amplio	429	115	458	124	595	842	5
grupo,	461	115	488	124	595	842	5
se	491	115	499	124	595	842	5
mues-	502	115	527	124	595	842	5
tra	311	126	321	136	595	842	5
una	323	126	338	136	595	842	5
especial	340	126	373	136	595	842	5
atención	375	126	410	136	595	842	5
a	412	126	417	136	595	842	5
los	419	126	431	136	595	842	5
productos	433	126	473	136	595	842	5
derivados	476	126	516	136	595	842	5
de	518	126	527	136	595	842	5
cereales	311	138	344	147	595	842	5
(tabla	347	138	371	147	595	842	5
II)	374	138	384	147	595	842	5
5,46,53,64-77	384	138	413	143	595	842	5
como	416	138	439	147	595	842	5
harina,	442	138	470	147	595	842	5
pan,	473	138	491	147	595	842	5
cereales	494	138	527	147	595	842	5
para	311	149	328	158	595	842	5
el	331	149	338	158	595	842	5
desayuno	341	149	379	158	595	842	5
y	382	149	387	158	595	842	5
alimentos	389	149	429	158	595	842	5
infantiles.	432	149	473	158	595	842	5
En	475	149	487	158	595	842	5
las	489	149	501	158	595	842	5
tablas	503	149	527	158	595	842	5
I	311	160	314	169	595	842	5
y	316	160	321	169	595	842	5
II	324	160	330	169	595	842	5
se	333	160	341	169	595	842	5
recogen	344	160	376	169	595	842	5
los	378	160	390	169	595	842	5
contenidos	393	160	437	169	595	842	5
de	440	160	449	169	595	842	5
OTA	452	160	472	169	595	842	5
en	475	160	484	169	595	842	5
cereales	487	160	520	169	595	842	5
y	522	160	527	169	595	842	5
derivados,	311	171	354	180	595	842	5
respectivamente.	357	171	428	180	595	842	5
Algunos	431	171	467	180	595	842	5
datos	470	171	492	180	595	842	5
superan	495	171	527	180	595	842	5
los	311	182	323	191	595	842	5
valores	327	182	358	191	595	842	5
propuestos	361	182	408	191	595	842	5
por	411	182	425	191	595	842	5
la	429	182	437	191	595	842	5
legislación	440	182	487	191	595	842	5
(5	491	182	499	191	595	842	5
ug/kg	503	182	527	191	595	842	5
para	311	194	328	203	595	842	5
cereales	331	194	364	203	595	842	5
no	366	194	376	203	595	842	5
elaborados	379	194	423	203	595	842	5
y	426	194	431	203	595	842	5
3	433	194	438	203	595	842	5
ug/kg	441	194	464	203	595	842	5
para	467	194	484	203	595	842	5
productos	487	194	527	203	595	842	5
derivados).	311	205	357	214	595	842	5
Estos	360	205	382	214	595	842	5
altos	385	205	404	214	595	842	5
valores	407	205	437	214	595	842	5
se	440	205	449	214	595	842	5
producen	451	205	490	214	595	842	5
por	493	205	506	214	595	842	5
con-	509	205	527	214	595	842	5
taminación	311	216	358	225	595	842	5
ambiental,	363	216	408	225	595	842	5
inadecuada	412	216	461	225	595	842	5
gestión	465	216	496	225	595	842	5
de	501	216	511	225	595	842	5
las	515	216	527	225	595	842	5
prácticas	311	227	347	236	595	842	5
agrícolas	349	227	387	236	595	842	5
y	389	227	394	236	595	842	5
estabilidad	396	227	440	236	595	842	5
de	442	227	452	236	595	842	5
la	454	227	461	236	595	842	5
molécula	463	227	501	236	595	842	5
frente	503	227	527	236	595	842	5
a	311	238	315	247	595	842	5
la	318	238	325	247	595	842	5
aplicación	328	238	372	247	595	842	5
de	375	238	385	247	595	842	5
tratamientos	388	238	441	247	595	842	5
térmicos	444	238	480	247	595	842	5
durante	483	238	515	247	595	842	5
su	518	238	527	247	595	842	5
transformación	311	249	375	259	595	842	5
en	378	249	387	259	595	842	5
productos	390	249	432	259	595	842	5
derivados.	435	249	478	259	595	842	5
Es	481	249	492	259	595	842	5
por	495	249	508	259	595	842	5
ello	511	249	527	259	595	842	5
que,	311	261	328	270	595	842	5
la	330	261	338	270	595	842	5
contaminación	340	261	401	270	595	842	5
con	403	261	418	270	595	842	5
OTA	420	261	441	270	595	842	5
en	443	261	453	270	595	842	5
cereales	455	261	488	270	595	842	5
y	491	261	496	270	595	842	5
deriva-	498	261	527	270	595	842	5
dos	311	272	325	281	595	842	5
plantea	327	272	357	281	595	842	5
una	359	272	374	281	595	842	5
gran	376	272	394	281	595	842	5
preocupación,	397	272	455	281	595	842	5
especialmente	457	272	515	281	595	842	5
en	518	272	527	281	595	842	5
los	311	283	323	292	595	842	5
países	325	283	350	292	595	842	5
en	353	283	363	292	595	842	5
vías	365	283	382	292	595	842	5
de	385	283	394	292	595	842	5
desarrollo,	397	283	441	292	595	842	5
siendo	444	283	471	292	595	842	5
éstos	473	283	494	292	595	842	5
los	497	283	509	292	595	842	5
fac-	511	283	527	292	595	842	5
tores	311	294	331	303	595	842	5
favorables	333	294	376	303	595	842	5
al	378	294	386	303	595	842	5
crecimiento	388	294	437	303	595	842	5
de	439	294	448	303	595	842	5
estos	451	294	471	303	595	842	5
hongos	474	294	503	303	595	842	5
y	506	294	511	303	595	842	5
a	513	294	517	303	595	842	5
la	520	294	527	303	595	842	5
producción	311	305	357	315	595	842	5
de	359	305	369	315	595	842	5
toxinas	371	305	400	315	595	842	5
78	401	306	406	310	595	842	5
.	406	305	408	315	595	842	5
OTA	311	339	329	348	595	842	5
en	331	339	341	348	595	842	5
alimentos	343	339	381	348	595	842	5
infantiles	383	339	420	348	595	842	5
La	320	361	331	370	595	842	5
alimentación	333	361	385	370	595	842	5
infantil	386	361	415	370	595	842	5
abarca	417	361	443	370	595	842	5
una	445	361	460	370	595	842	5
gran	462	361	479	370	595	842	5
variedad	481	361	516	370	595	842	5
de	518	361	527	370	595	842	5
productos,	311	372	352	382	595	842	5
elaborados	355	372	398	382	595	842	5
en	400	372	409	382	595	842	5
su	411	372	420	382	595	842	5
mayoría	422	372	455	382	595	842	5
a	457	372	462	382	595	842	5
base	464	372	481	382	595	842	5
de	483	372	493	382	595	842	5
cereales	495	372	527	382	595	842	5
y	311	384	316	393	595	842	5
derivados	318	384	359	393	595	842	5
e	362	384	366	393	595	842	5
incluso	369	384	399	393	595	842	5
cacao,	402	384	428	393	595	842	5
miel,	431	384	452	393	595	842	5
frutas	454	384	478	393	595	842	5
ó	481	384	486	393	595	842	5
verduras.	489	384	527	393	595	842	5
Diversos	311	395	346	404	595	842	5
autores	348	395	377	404	595	842	5
han	379	395	393	404	595	842	5
demostrado	395	395	442	404	595	842	5
que	444	395	458	404	595	842	5
la	460	395	467	404	595	842	5
variación	469	395	507	404	595	842	5
en	509	395	518	404	595	842	5
la	520	395	527	404	595	842	5
composición	311	406	362	415	595	842	5
nutritiva	364	406	399	415	595	842	5
del	401	406	413	415	595	842	5
producto	416	406	452	415	595	842	5
elaborado	454	406	494	415	595	842	5
y	496	406	501	415	595	842	5
de	504	406	513	415	595	842	5
las	516	406	527	415	595	842	5
técnicas	311	417	343	426	595	842	5
operativas	346	417	387	426	595	842	5
del	389	417	402	426	595	842	5
proceso	404	417	436	426	595	842	5
de	438	417	448	426	595	842	5
producción,	450	417	498	426	595	842	5
produ-	500	417	527	426	595	842	5
cen	311	428	325	438	595	842	5
un	327	428	337	438	595	842	5
incremento	340	428	385	438	595	842	5
del	388	428	400	438	595	842	5
valor	403	428	423	438	595	842	5
medio	426	428	451	438	595	842	5
de	454	428	463	438	595	842	5
OTA,	466	428	489	438	595	842	5
constitu-	492	428	527	438	595	842	5
yendo	311	440	336	449	595	842	5
un	339	440	349	449	595	842	5
factor	352	440	376	449	595	842	5
de	379	440	389	449	595	842	5
riesgo	391	440	417	449	595	842	5
sobre	420	440	442	449	595	842	5
la	445	440	452	449	595	842	5
salud	455	440	477	449	595	842	5
del	480	440	493	449	595	842	5
infante,	496	440	527	449	595	842	5
superando	311	451	352	460	595	842	5
incluso	354	451	383	460	595	842	5
en	386	451	395	460	595	842	5
un	397	451	407	460	595	842	5
25%	410	451	428	460	595	842	5
el	431	451	438	460	595	842	5
nivel	441	451	460	460	595	842	5
propuesto	463	451	502	460	595	842	5
como	505	451	527	460	595	842	5
objetivo	311	462	343	471	595	842	5
por	345	462	358	471	595	842	5
la	360	462	368	471	595	842	5
Comisión	369	462	408	471	595	842	5
Europea	410	462	443	471	595	842	5
80	443	462	448	467	595	842	5
.	448	462	451	471	595	842	5
Parece	320	473	348	482	595	842	5
ser	351	473	363	482	595	842	5
que	367	473	381	482	595	842	5
existe	385	473	409	482	595	842	5
una	412	473	427	482	595	842	5
relación	430	473	464	482	595	842	5
significativa	467	473	519	482	595	842	5
y	522	473	527	482	595	842	5
diferencial	311	484	354	494	595	842	5
entre	357	484	377	494	595	842	5
la	380	484	387	494	595	842	5
concentración	389	484	446	494	595	842	5
de	449	484	459	494	595	842	5
OTA	461	484	482	494	595	842	5
y	484	484	489	494	595	842	5
el	492	484	499	494	595	842	5
conte-	502	484	527	494	595	842	5
nido	311	496	328	505	595	842	5
de	330	496	340	505	595	842	5
gluten	342	496	367	505	595	842	5
en	369	496	378	505	595	842	5
el	380	496	388	505	595	842	5
alimento.	390	496	427	505	595	842	5
Los	429	496	444	505	595	842	5
niveles	446	496	474	505	595	842	5
más	476	496	493	505	595	842	5
bajos	495	496	516	505	595	842	5
de	518	496	527	505	595	842	5
OTA	311	507	331	516	595	842	5
se	333	507	341	516	595	842	5
observan	343	507	379	516	595	842	5
en	381	507	390	516	595	842	5
productos	392	507	431	516	595	842	5
para	433	507	450	516	595	842	5
dietas	452	507	476	516	595	842	5
“sin	477	507	493	516	595	842	5
gluten”,	495	507	527	516	595	842	5
debido,	311	518	340	527	595	842	5
probablemente,	343	518	405	527	595	842	5
a	408	518	412	527	595	842	5
la	415	518	422	527	595	842	5
asociación	425	518	467	527	595	842	5
existente	470	518	505	527	595	842	5
de	508	518	517	527	595	842	5
la	520	518	527	527	595	842	5
toxina	311	529	336	538	595	842	5
a	338	529	342	538	595	842	5
la	344	529	351	538	595	842	5
fracción	354	529	386	538	595	842	5
proteica	388	529	421	538	595	842	5
de	423	529	432	538	595	842	5
los	434	529	446	538	595	842	5
cereales	448	529	480	538	595	842	5
y	482	529	487	538	595	842	5
a	490	529	494	538	595	842	5
la	496	529	503	538	595	842	5
susti-	506	529	527	538	595	842	5
tución	311	540	336	549	595	842	5
de	338	540	347	549	595	842	5
los	349	540	361	549	595	842	5
cereales	363	540	395	549	595	842	5
con	397	540	412	549	595	842	5
gluten	414	540	439	549	595	842	5
por	441	540	454	549	595	842	5
otros	456	540	476	549	595	842	5
ingredientes	478	540	527	549	595	842	5
como	311	551	333	561	595	842	5
el	336	551	343	561	595	842	5
arroz,	345	551	369	561	595	842	5
el	371	551	379	561	595	842	5
maíz	381	551	401	561	595	842	5
ó	403	551	408	561	595	842	5
la	411	551	418	561	595	842	5
tapioca	421	551	450	561	595	842	5
80.	450	552	456	557	595	842	5
En	458	551	469	561	595	842	5
el	471	551	479	561	595	842	5
caso	481	551	499	561	595	842	5
de	502	551	511	561	595	842	5
ali-	514	551	527	561	595	842	5
mentos	311	563	339	572	595	842	5
con	342	563	356	572	595	842	5
gluten,	359	563	386	572	595	842	5
el	389	563	396	572	595	842	5
valor	399	563	419	572	595	842	5
de	422	563	431	572	595	842	5
OTA	434	563	454	572	595	842	5
se	457	563	465	572	595	842	5
incrementa	468	563	512	572	595	842	5
5,5	515	563	527	572	595	842	5
veces	311	574	334	583	595	842	5
más	337	574	353	583	595	842	5
que	356	574	371	583	595	842	5
la	374	574	381	583	595	842	5
concentración	384	574	443	583	595	842	5
existente	446	574	483	583	595	842	5
en	486	574	495	583	595	842	5
los	498	574	510	583	595	842	5
ali-	513	574	527	583	595	842	5
mentos	311	585	340	594	595	842	5
infantiles	345	585	384	594	595	842	5
para	389	585	407	594	595	842	5
dietas	412	585	436	594	595	842	5
“sin	441	585	458	594	595	842	5
gluten”.	463	585	496	594	595	842	5
Desde	501	585	527	594	595	842	5
entonces,	311	596	349	605	595	842	5
diversos	352	596	386	605	595	842	5
autores	389	596	419	605	595	842	5
han	422	596	436	605	595	842	5
sugerido	439	596	475	605	595	842	5
que	477	596	492	605	595	842	5
el	495	596	502	605	595	842	5
ácido	505	596	527	605	595	842	5
glutámico	311	607	351	617	595	842	5
juega	354	607	376	617	595	842	5
un	379	607	389	617	595	842	5
papel	391	607	414	617	595	842	5
importante	416	607	460	617	595	842	5
en	463	607	473	617	595	842	5
la	475	607	483	617	595	842	5
incidencia	485	607	527	617	595	842	5
del	311	619	323	628	595	842	5
desarrollo	326	619	367	628	595	842	5
y	370	619	375	628	595	842	5
producción	377	619	424	628	595	842	5
de	426	619	436	628	595	842	5
OTA,	439	619	462	628	595	842	5
actuando	465	619	502	628	595	842	5
como	505	619	527	628	595	842	5
factor	311	630	334	639	595	842	5
de	336	630	345	639	595	842	5
la	347	630	354	639	595	842	5
presencia	356	630	394	639	595	842	5
de	396	630	405	639	595	842	5
OTA	407	630	428	639	595	842	5
por	430	630	443	639	595	842	5
sustitución	445	630	488	639	595	842	5
de	490	630	499	639	595	842	5
la	501	630	509	639	595	842	5
pro-	511	630	527	639	595	842	5
lina,	311	641	328	650	595	842	5
aminoácido	330	641	376	650	595	842	5
existente	378	641	414	650	595	842	5
en	415	641	425	650	595	842	5
gran	427	641	444	650	595	842	5
proporción	446	641	490	650	595	842	5
en	492	641	501	650	595	842	5
cerea-	503	641	527	650	595	842	5
les	311	652	322	661	595	842	5
y	324	652	329	661	595	842	5
productos	330	652	370	661	595	842	5
derivados	372	652	410	661	595	842	5
70	410	653	415	657	595	842	5
.	415	652	418	661	595	842	5
Los	320	663	335	672	595	842	5
valores	338	663	367	672	595	842	5
medios	369	663	398	672	595	842	5
de	400	663	410	672	595	842	5
OTA	412	663	433	672	595	842	5
obtenidos	435	663	474	672	595	842	5
en	476	663	486	672	595	842	5
alimentos	488	663	527	672	595	842	5
infantiles	311	675	348	684	595	842	5
se	350	675	358	684	595	842	5
muestran	360	675	397	684	595	842	5
en	399	675	409	684	595	842	5
la	411	675	418	684	595	842	5
tabla	420	675	440	684	595	842	5
III	442	675	452	684	595	842	5
72,75-76;79-81	452	675	483	680	595	842	5
.	483	675	485	684	595	842	5
Los	487	675	502	684	595	842	5
resul-	504	675	527	684	595	842	5
tados	311	686	332	695	595	842	5
obtenidos	334	686	372	695	595	842	5
por	374	686	388	695	595	842	5
diferentes	389	686	429	695	595	842	5
autores	431	686	460	695	595	842	5
comprueban	461	686	511	695	595	842	5
que	513	686	527	695	595	842	5
estos	311	697	331	706	595	842	5
alimentos	333	697	372	706	595	842	5
cumplen	374	697	408	706	595	842	5
con	411	697	425	706	595	842	5
lo	427	697	435	706	595	842	5
exigido	438	697	467	706	595	842	5
según	470	697	493	706	595	842	5
la	495	697	503	706	595	842	5
legis-	505	697	527	706	595	842	5
lación	311	708	335	717	595	842	5
(0,5	338	708	354	717	595	842	5
ug/kg),	356	708	385	717	595	842	5
excepto	387	708	419	717	595	842	5
para	421	708	438	717	595	842	5
los	441	708	453	717	595	842	5
productos	455	708	495	717	595	842	5
infanti-	497	708	527	717	595	842	5
les	311	719	322	728	595	842	5
elaborados	324	719	367	728	595	842	5
a	369	719	374	728	595	842	5
base	376	719	394	728	595	842	5
de	396	719	405	728	595	842	5
cereales	407	719	440	728	595	842	5
81	440	720	445	724	595	842	5
,	445	719	447	728	595	842	5
o	449	719	454	728	595	842	5
bien	456	719	474	728	595	842	5
a	476	719	480	728	595	842	5
partir	482	719	504	728	595	842	5
de	506	719	516	728	595	842	5
de	518	719	527	728	595	842	5
cebada	311	730	338	740	595	842	5
80	338	731	343	736	595	842	5
y	345	730	350	740	595	842	5
arroz.	352	730	375	740	595	842	5
Nutr	264	774	280	782	595	842	5
Hosp.	283	774	304	782	595	842	5
2011;26(6):1215-1226	306	774	387	782	595	842	5
1219	507	773	527	782	595	842	5
Tabla	280	85	303	93	595	842	6
III	305	85	315	93	595	842	6
Concentración	214	95	268	104	595	842	6
de	270	95	278	104	595	842	6
OTA	281	95	298	104	595	842	6
en	300	95	308	104	595	842	6
alimentos	311	95	346	104	595	842	6
infantiles	348	95	381	104	595	842	6
Tipos	68	114	88	123	595	842	6
de	90	114	99	123	595	842	6
alimentos	100	114	135	123	595	842	6
Valor	271	114	291	123	595	842	6
medio	293	114	315	123	595	842	6
(ug/kg)	317	114	343	123	595	842	6
Intervalo	382	114	415	123	595	842	6
(ug/kg)	416	114	442	123	595	842	6
–	305	130	309	138	595	842	6
0,280	297	143	317	151	595	842	6
2,400	297	156	317	164	595	842	6
0,470	297	169	317	177	595	842	6
1,000	297	181	317	190	595	842	6
0,370	297	194	317	202	595	842	6
0,153	297	207	317	215	595	842	6
0,374	297	220	317	228	595	842	6
0,074	297	233	317	241	595	842	6
0,271	297	246	317	254	595	842	6
0,500	297	258	317	266	595	842	6
2,380	297	270	317	279	595	842	6
0,049	297	283	317	292	595	842	6
N.D	299	294	314	303	595	842	6
0,245	297	306	317	314	595	842	6
0,400	297	318	317	326	595	842	6
0,206	297	330	317	338	595	842	6
1,820	297	343	317	351	595	842	6
0,221	297	356	317	364	595	842	6
N.D	299	369	314	377	595	842	6
–	410	130	414	138	595	842	6
N.D-0,300	393	143	431	151	595	842	6
N.D-2,400	393	156	431	164	595	842	6
N.D-0,900	393	169	431	177	595	842	6
N.D-6,900	393	181	431	190	595	842	6
N.D-0,400	393	194	431	202	595	842	6
0,003-0,657	390	207	434	215	595	842	6
0,038-1,667	390	220	434	228	595	842	6
0,003-0,491	390	233	434	241	595	842	6
0,003-1,120	390	246	434	254	595	842	6
0,170-0,830	390	258	434	266	595	842	6
1,160-3,600	390	270	434	279	595	842	6
0,003-0,232	390	283	434	292	595	842	6
N.D	404	294	420	303	595	842	6
0,035-0,740	390	306	434	314	595	842	6
ND-0,900	394	318	430	326	595	842	6
0,030-1,120	390	330	434	338	595	842	6
0,280-3,360	390	343	434	351	595	842	6
N.D-0,374	393	356	431	364	595	842	6
N.D	404	369	420	377	595	842	6
Alimentos	68	130	106	138	595	842	6
infantiles	108	130	141	138	595	842	6
(fórmula	143	130	174	138	595	842	6
de	176	130	184	138	595	842	6
soja)	186	130	203	138	595	842	6
Alimentos	68	143	106	151	595	842	6
infantiles	108	143	141	151	595	842	6
(galletas)	143	143	176	151	595	842	6
Alimentos	68	156	106	164	595	842	6
infantiles	108	156	141	164	595	842	6
(a	143	156	150	164	595	842	6
base	151	156	167	164	595	842	6
de	169	156	178	164	595	842	6
arroz)	179	156	201	164	595	842	6
Alimentos	68	169	106	177	595	842	6
infantiles	108	169	141	177	595	842	6
(a	143	169	150	177	595	842	6
base	151	169	167	177	595	842	6
de	169	169	178	177	595	842	6
soja)	179	169	197	177	595	842	6
Alimentos	68	181	106	190	595	842	6
infantiles	108	181	141	190	595	842	6
(a	143	181	150	190	595	842	6
base	151	181	167	190	595	842	6
de	169	181	178	190	595	842	6
cebada)	179	181	207	190	595	842	6
Alimentos	68	194	106	202	595	842	6
infantiles	108	194	141	202	595	842	6
(a	143	194	150	202	595	842	6
base	151	194	167	202	595	842	6
de	169	194	178	202	595	842	6
avena)	179	194	203	202	595	842	6
Alimentos	68	207	106	215	595	842	6
infantiles	108	207	141	215	595	842	6
(cereales	143	207	175	215	595	842	6
y	176	207	181	215	595	842	6
miel	183	207	198	215	595	842	6
o	200	207	205	215	595	842	6
yogurt)	206	207	233	215	595	842	6
Alimentos	68	220	106	228	595	842	6
infantiles	108	220	141	228	595	842	6
(cereales	143	220	175	228	595	842	6
y	176	220	181	228	595	842	6
cacao)	183	220	206	228	595	842	6
Alimentos	68	233	106	241	595	842	6
infantiles	108	233	141	241	595	842	6
(cereales	143	233	175	241	595	842	6
y	176	233	181	241	595	842	6
mezclas)	183	233	214	241	595	842	6
Alimentos	68	246	106	254	595	842	6
infantiles	108	246	141	254	595	842	6
(con	143	246	159	254	595	842	6
gluten)	160	246	186	254	595	842	6
Alimentos	68	258	106	266	595	842	6
infantiles	108	258	141	266	595	842	6
(leche)	143	258	168	266	595	842	6
Alimentos	68	270	106	279	595	842	6
infantiles	108	270	141	279	595	842	6
(leche	143	270	165	279	595	842	6
y	166	270	171	279	595	842	6
cereales)	173	270	204	279	595	842	6
Alimentos	68	288	106	297	595	842	6
infantiles	108	288	141	297	595	842	6
(sin	143	288	156	297	595	842	6
gluten)	158	288	183	297	595	842	6
Alimentos	68	311	106	319	595	842	6
infantiles	108	311	141	319	595	842	6
(multicereales)	143	311	197	319	595	842	6
Alimentos	68	348	106	356	595	842	6
infantiles	108	348	141	356	595	842	6
(cereales)	143	348	178	356	595	842	6
Referencia	477	114	516	123	595	842	6
80	494	164	499	168	595	842	6
79	494	226	499	231	595	842	6
81	494	264	499	268	595	842	6
79	494	285	499	289	595	842	6
72	494	302	499	306	595	842	6
80	494	321	499	325	595	842	6
79	494	333	499	337	595	842	6
81	494	344	499	348	595	842	6
76	494	357	499	361	595	842	6
75	494	369	499	374	595	842	6
N.D:	68	381	84	389	595	842	6
Limite	86	381	107	389	595	842	6
de	109	381	116	389	595	842	6
Concentración	118	381	164	389	595	842	6
No	166	381	175	389	595	842	6
Detectado	177	381	209	389	595	842	6
72,75-76;	68	391	84	394	595	842	6
79-81	85	391	94	394	595	842	6
OTA	68	418	87	427	595	842	6
en	89	418	99	427	595	842	6
bebidas	101	418	132	427	595	842	6
alcohólicas	133	418	179	427	595	842	6
(vinos	181	418	206	427	595	842	6
y	208	418	212	427	595	842	6
cervezas)	214	418	252	427	595	842	6
En	78	440	89	449	595	842	6
el	92	440	99	449	595	842	6
caso	101	440	119	449	595	842	6
del	121	440	133	449	595	842	6
vino,	136	440	156	449	595	842	6
se	158	440	166	449	595	842	6
ha	169	440	178	449	595	842	6
demostrado	180	440	226	449	595	842	6
que	229	440	243	449	595	842	6
existe	245	440	268	449	595	842	6
una	271	440	285	449	595	842	6
mayor	68	452	93	461	595	842	6
concentración	95	452	149	461	595	842	6
de	151	452	160	461	595	842	6
esta	162	452	177	461	595	842	6
micotoxina	179	452	223	461	595	842	6
en	224	452	234	461	595	842	6
los	236	452	247	461	595	842	6
vinos	249	452	270	461	595	842	6
tin-	272	452	285	461	595	842	6
tos	68	463	80	472	595	842	6
que	82	463	96	472	595	842	6
en	99	463	108	472	595	842	6
los	110	463	122	472	595	842	6
vinos	124	463	145	472	595	842	6
rosados	147	463	177	472	595	842	6
y	179	463	184	472	595	842	6
blancos,	186	463	219	472	595	842	6
lo	221	463	229	472	595	842	6
cual	231	463	247	472	595	842	6
se	249	463	258	472	595	842	6
debe	260	463	278	472	595	842	6
a	280	463	285	472	595	842	6
las	68	474	79	483	595	842	6
diferentes	81	474	119	483	595	842	6
condiciones	121	474	167	483	595	842	6
agrotecnológicas	169	474	235	483	595	842	6
utilizadas	237	474	274	483	595	842	6
en	276	474	285	483	595	842	6
el	68	485	76	494	595	842	6
proceso	77	485	107	494	595	842	6
de	109	485	118	494	595	842	6
elaboración	120	485	165	494	595	842	6
de	166	485	175	494	595	842	6
los	177	485	188	494	595	842	6
diferentes	190	485	228	494	595	842	6
vinos	229	485	250	494	595	842	6
82	250	486	255	490	595	842	6
(fig.	257	485	273	494	595	842	6
3).	275	485	285	494	595	842	6
Asimismo,	311	418	355	427	595	842	6
se	358	418	366	427	595	842	6
ha	369	418	379	427	595	842	6
estudiado	382	418	421	427	595	842	6
la	424	418	431	427	595	842	6
influencia	435	418	475	427	595	842	6
de	478	418	488	427	595	842	6
la	491	418	498	427	595	842	6
latitud	501	418	527	427	595	842	6
sobre	311	429	332	438	595	842	6
la	334	429	341	438	595	842	6
presencia	343	429	379	438	595	842	6
de	382	429	391	438	595	842	6
OTA	393	429	413	438	595	842	6
en	415	429	425	438	595	842	6
vinos	427	429	448	438	595	842	6
dentro	450	429	475	438	595	842	6
de	477	429	486	438	595	842	6
un	489	429	498	438	595	842	6
mismo	501	429	527	438	595	842	6
país,	311	440	329	449	595	842	6
como	330	440	352	449	595	842	6
en	354	440	363	449	595	842	6
Italia	365	440	385	449	595	842	6
83	385	441	390	445	595	842	6
o	392	440	397	449	595	842	6
Grecia	399	440	425	449	595	842	6
84	425	441	429	445	595	842	6
.	429	440	432	449	595	842	6
Existe	434	440	458	449	595	842	6
una	460	440	474	449	595	842	6
aumento	476	440	509	449	595	842	6
gra-	511	440	527	449	595	842	6
dual	311	452	327	461	595	842	6
de	330	452	339	461	595	842	6
la	341	452	348	461	595	842	6
contaminación	351	452	408	461	595	842	6
fúngica	410	452	440	461	595	842	6
y	442	452	447	461	595	842	6
producción	449	452	493	461	595	842	6
de	495	452	505	461	595	842	6
OTA	507	452	527	461	595	842	6
en	311	463	320	472	595	842	6
los	322	463	333	472	595	842	6
vinos	335	463	356	472	595	842	6
tintos	359	463	380	472	595	842	6
desde	382	463	404	472	595	842	6
el	406	463	413	472	595	842	6
norte	415	463	435	472	595	842	6
hacia	437	463	458	472	595	842	6
el	460	463	467	472	595	842	6
sur	469	463	481	472	595	842	6
83	481	463	486	468	595	842	6
.	486	463	488	472	595	842	6
En	490	463	501	472	595	842	6
lo	503	463	511	472	595	842	6
que	513	463	527	472	595	842	6
respecta	311	474	342	483	595	842	6
a	344	474	348	483	595	842	6
los	350	474	362	483	595	842	6
vinos	363	474	384	483	595	842	6
dulces,	386	474	413	483	595	842	6
diversos	415	474	447	483	595	842	6
estudios	449	474	481	483	595	842	6
demuestran	482	474	527	483	595	842	6
que	311	485	325	494	595	842	6
la	327	485	334	494	595	842	6
concentración	336	485	391	494	595	842	6
de	393	485	402	494	595	842	6
OTA	405	485	425	494	595	842	6
es	427	485	435	494	595	842	6
más	438	485	454	494	595	842	6
elevada	456	485	486	494	595	842	6
que	488	485	502	494	595	842	6
en	504	485	513	494	595	842	6
los	516	485	527	494	595	842	6
Condiciones	342	537	387	546	595	842	6
de	389	537	398	546	595	842	6
fermentación	400	537	447	546	595	842	6
Uso	234	558	248	566	595	842	6
de	215	569	224	577	595	842	6
plaguicidas	226	569	267	577	595	842	6
Latitud	97	563	123	571	595	842	6
CONDICIONES	118	607	179	615	595	842	6
METEREOLÓGICAS	108	618	189	626	595	842	6
Año	104	659	119	667	595	842	6
de	86	670	94	678	595	842	6
producción	97	670	137	678	595	842	6
CULTIVO	264	613	304	621	595	842	6
DE	306	613	318	621	595	842	6
LA	320	613	332	621	595	842	6
UVA	334	613	354	621	595	842	6
Microorganismos	225	659	288	667	595	842	6
(hongos)	241	670	273	678	595	842	6
Tipo	363	571	380	579	595	842	6
de	383	571	391	579	595	842	6
maceración	393	571	435	579	595	842	6
PRODUCCIÓN	428	607	486	615	595	842	6
DEL	436	618	453	626	595	842	6
VINO	455	618	478	626	595	842	6
Condiciones	409	663	454	672	595	842	6
de	405	674	414	682	595	842	6
recolección	416	674	457	682	595	842	6
y	398	685	403	693	595	842	6
almacenamiento	405	685	464	693	595	842	6
de	415	696	424	704	595	842	6
la	426	696	432	704	595	842	6
uva	435	696	447	704	595	842	6
Fig.	68	731	82	739	595	842	6
3.—Esquema	83	731	128	739	595	842	6
gráfico	130	731	155	739	595	842	6
de	157	731	165	739	595	842	6
los	167	731	177	739	595	842	6
factores	179	731	206	739	595	842	6
implicados	208	731	245	739	595	842	6
en	248	731	256	739	595	842	6
el	258	731	264	739	595	842	6
desarrollo	266	731	301	739	595	842	6
de	303	731	311	739	595	842	6
OTA	314	731	330	739	595	842	6
en	332	731	340	739	595	842	6
vinos.	342	731	362	739	595	842	6
1220	68	773	88	782	595	842	6
Nutr	176	774	193	782	595	842	6
Hosp.	195	774	216	782	595	842	6
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	6
A.	440	774	449	782	595	842	6
Ravelo	451	774	477	782	595	842	6
Abreu	479	774	501	782	595	842	6
y	504	774	508	782	595	842	6
cols.	510	774	527	782	595	842	6
vinos	68	82	90	91	595	842	7
secos	92	82	114	91	595	842	7
83-85	114	82	125	87	595	842	7
Es	127	82	137	91	595	842	7
bien	140	82	157	91	595	842	7
sabido,	159	82	187	91	595	842	7
que	190	82	204	91	595	842	7
en	206	82	216	91	595	842	7
la	218	82	225	91	595	842	7
elaboración	227	82	273	91	595	842	7
de	276	82	285	91	595	842	7
los	68	93	80	102	595	842	7
vinos	81	93	102	102	595	842	7
dulces	104	93	129	102	595	842	7
la	130	93	137	102	595	842	7
uva	139	93	153	102	595	842	7
se	155	93	163	102	595	842	7
deshidrata	165	93	204	102	595	842	7
al	206	93	213	102	595	842	7
sol	214	93	226	102	595	842	7
para	227	93	244	102	595	842	7
incremen-	246	93	285	102	595	842	7
tar	68	104	79	113	595	842	7
su	81	104	89	113	595	842	7
contenido	91	104	130	113	595	842	7
en	132	104	141	113	595	842	7
azúcar,	143	104	171	113	595	842	7
que	173	104	187	113	595	842	7
es	189	104	197	113	595	842	7
el	199	104	206	113	595	842	7
sustrato	208	104	238	113	595	842	7
idóneo	240	104	266	113	595	842	7
para	268	104	285	113	595	842	7
el	68	115	76	124	595	842	7
ataque	77	115	102	124	595	842	7
y	104	115	109	124	595	842	7
crecimiento	110	115	156	124	595	842	7
de	157	115	167	124	595	842	7
hongos	168	115	196	124	595	842	7
contaminantes	198	115	253	124	595	842	7
produc-	255	115	285	124	595	842	7
tores	68	126	87	136	595	842	7
de	89	126	98	136	595	842	7
micotoxinas.	100	126	149	136	595	842	7
La	78	138	89	147	595	842	7
presencia	91	138	129	147	595	842	7
de	131	138	140	147	595	842	7
la	142	138	149	147	595	842	7
OTA	151	138	172	147	595	842	7
en	174	138	183	147	595	842	7
la	185	138	193	147	595	842	7
cerveza	195	138	225	147	595	842	7
tiene	227	138	247	147	595	842	7
su	249	138	258	147	595	842	7
origen	260	138	285	147	595	842	7
por	68	149	82	158	595	842	7
contaminación	84	149	142	158	595	842	7
de	144	149	154	158	595	842	7
la	156	149	163	158	595	842	7
cebada	165	149	193	158	595	842	7
o	195	149	200	158	595	842	7
la	201	149	209	158	595	842	7
malta	211	149	233	158	595	842	7
ó	235	149	240	158	595	842	7
también	242	149	274	158	595	842	7
de	276	149	285	158	595	842	7
los	68	160	80	169	595	842	7
derivados	83	160	122	169	595	842	7
de	125	160	134	169	595	842	7
cereales	137	160	169	169	595	842	7
usados	172	160	199	169	595	842	7
en	202	160	211	169	595	842	7
el	214	160	221	169	595	842	7
proceso	224	160	255	169	595	842	7
de	258	160	267	169	595	842	7
ela-	270	160	285	169	595	842	7
boración.	68	171	108	180	595	842	7
En	111	171	122	180	595	842	7
el	126	171	133	180	595	842	7
caso	136	171	155	180	595	842	7
de	158	171	168	180	595	842	7
la	171	171	178	180	595	842	7
cerveza,	182	171	216	180	595	842	7
no	220	171	230	180	595	842	7
existe	233	171	257	180	595	842	7
regla-	261	171	285	180	595	842	7
mento	68	182	93	191	595	842	7
que	95	182	110	191	595	842	7
regule	111	182	136	191	595	842	7
los	138	182	150	191	595	842	7
niveles	152	182	180	191	595	842	7
de	182	182	191	191	595	842	7
concentración	193	182	249	191	595	842	7
de	251	182	260	191	595	842	7
OTA.	262	182	285	191	595	842	7
Por	68	194	83	203	595	842	7
lo	85	194	93	203	595	842	7
general,	96	194	129	203	595	842	7
se	132	194	140	203	595	842	7
detectan	143	194	177	203	595	842	7
pérdidas	180	194	215	203	595	842	7
significativas	217	194	273	203	595	842	7
de	275	194	285	203	595	842	7
OTA	68	205	89	214	595	842	7
en	91	205	101	214	595	842	7
las	103	205	114	214	595	842	7
operaciones	116	205	164	214	595	842	7
de	166	205	176	214	595	842	7
malteado	178	205	215	214	595	842	7
y	217	205	222	214	595	842	7
elaboración	224	205	271	214	595	842	7
del	273	205	285	214	595	842	7
mosto	68	216	93	225	595	842	7
86	93	216	98	221	595	842	7
llegando	100	216	135	225	595	842	7
incluso	137	216	166	225	595	842	7
a	169	216	173	225	595	842	7
alcanzar	176	216	209	225	595	842	7
niveles	212	216	240	225	595	842	7
de	243	216	252	225	595	842	7
desapa-	255	216	285	225	595	842	7
rición	68	227	92	236	595	842	7
del	94	227	106	236	595	842	7
100%	109	227	132	236	595	842	7
87	132	228	137	232	595	842	7
.	137	227	140	236	595	842	7
El	142	227	151	236	595	842	7
proceso	154	227	185	236	595	842	7
de	187	227	196	236	595	842	7
elaboración	199	227	246	236	595	842	7
de	248	227	257	236	595	842	7
la	260	227	267	236	595	842	7
cer-	270	227	285	236	595	842	7
veza	68	238	87	247	595	842	7
incluye	89	238	119	247	595	842	7
múltiples	122	238	159	247	595	842	7
etapas	161	238	187	247	595	842	7
operacionales	189	238	244	247	595	842	7
que	247	238	261	247	595	842	7
redu-	264	238	285	247	595	842	7
cen	68	249	83	259	595	842	7
la	87	249	94	259	595	842	7
concentración	98	249	156	259	595	842	7
de	160	249	170	259	595	842	7
OTA	173	249	194	259	595	842	7
en	198	249	208	259	595	842	7
el	211	249	219	259	595	842	7
producto	223	249	260	259	595	842	7
final.	263	249	285	259	595	842	7
Estas	68	261	90	270	595	842	7
reducciones	91	261	139	270	595	842	7
oscilan	141	261	169	270	595	842	7
desde	171	261	194	270	595	842	7
un	196	261	206	270	595	842	7
89%	207	261	226	270	595	842	7
tras	228	261	242	270	595	842	7
la	244	261	251	270	595	842	7
etapa	253	261	274	270	595	842	7
de	276	261	285	270	595	842	7
maceración	68	272	115	281	595	842	7
hasta	118	272	138	281	595	842	7
un	141	272	151	281	595	842	7
46-52%	154	272	186	281	595	842	7
tras	188	272	203	281	595	842	7
la	205	272	213	281	595	842	7
etapa	215	272	236	281	595	842	7
de	239	272	249	281	595	842	7
cocción.	251	272	285	281	595	842	7
Durante	68	283	101	292	595	842	7
la	103	283	110	292	595	842	7
fermentación	112	283	165	292	595	842	7
se	167	283	175	292	595	842	7
observan	177	283	213	292	595	842	7
igualmente	215	283	260	292	595	842	7
varia-	262	283	285	292	595	842	7
ciones	68	294	94	303	595	842	7
en	96	294	106	303	595	842	7
la	108	294	116	303	595	842	7
disminución	118	294	167	303	595	842	7
de	170	294	179	303	595	842	7
Ocratoxina	182	294	226	303	595	842	7
A,	229	294	238	303	595	842	7
obteniendo	241	294	285	303	595	842	7
pérdidas	68	305	102	315	595	842	7
del	105	305	117	315	595	842	7
2-13%,	120	305	149	315	595	842	7
48-71%	151	305	183	315	595	842	7
ó	186	305	191	315	595	842	7
del	193	305	205	315	595	842	7
67-69%	208	305	239	315	595	842	7
respecto	242	305	275	315	595	842	7
al	278	305	285	315	595	842	7
contenido	68	317	108	326	595	842	7
existente	110	317	145	326	595	842	7
en	147	317	157	326	595	842	7
el	158	317	166	326	595	842	7
mosto	167	317	192	326	595	842	7
86,88,89	192	317	209	322	595	842	7
.	209	317	212	326	595	842	7
La	78	328	89	337	595	842	7
concentración	93	328	151	337	595	842	7
media	155	328	180	337	595	842	7
de	184	328	193	337	595	842	7
OTA	197	328	218	337	595	842	7
en	221	328	231	337	595	842	7
cervezas,	235	328	273	337	595	842	7
es	277	328	285	337	595	842	7
poco	68	339	88	348	595	842	7
variable	91	339	124	348	595	842	7
en	127	339	137	348	595	842	7
función	139	339	171	348	595	842	7
de	174	339	183	348	595	842	7
las	186	339	197	348	595	842	7
características	200	339	259	348	595	842	7
de	261	339	271	348	595	842	7
las	274	339	285	348	595	842	7
cervezas,	68	350	105	359	595	842	7
a	108	350	112	359	595	842	7
pesar	114	350	135	359	595	842	7
de	137	350	147	359	595	842	7
ser	149	350	161	359	595	842	7
productos	163	350	202	359	595	842	7
elaborados	204	350	247	359	595	842	7
con	250	350	264	359	595	842	7
múl-	266	350	285	359	595	842	7
tiples	68	361	90	370	595	842	7
etapas	93	361	118	370	595	842	7
que	120	361	134	370	595	842	7
influyen	137	361	170	370	595	842	7
de	173	361	182	370	595	842	7
manera	184	361	214	370	595	842	7
directa	216	361	243	370	595	842	7
en	246	361	255	370	595	842	7
la	258	361	265	370	595	842	7
cali-	267	361	285	370	595	842	7
dad	68	372	83	382	595	842	7
del	85	372	97	382	595	842	7
producto	99	372	134	382	595	842	7
final	136	372	154	382	595	842	7
obtenido	156	372	191	382	595	842	7
16,90	191	373	202	378	595	842	7
.	202	372	205	382	595	842	7
Los	207	372	221	382	595	842	7
niveles	223	372	252	382	595	842	7
de	253	372	263	382	595	842	7
OTA	265	372	285	382	595	842	7
encontrados	68	384	119	393	595	842	7
para	124	384	141	393	595	842	7
distintas	146	384	181	393	595	842	7
bebidas	186	384	217	393	595	842	7
alcohólicas,	222	384	272	393	595	842	7
se	277	384	285	393	595	842	7
muestran	68	395	105	404	595	842	7
en	107	395	117	404	595	842	7
la	119	395	126	404	595	842	7
tabla	128	395	148	404	595	842	7
IV	150	395	160	404	595	842	7
6-7,82-85,90-104	160	395	195	400	595	842	7
.	195	395	198	404	595	842	7
En	200	395	211	404	595	842	7
todas	213	395	234	404	595	842	7
las	236	395	247	404	595	842	7
muestras	250	395	285	404	595	842	7
de	68	406	78	415	595	842	7
vinos	81	406	102	415	595	842	7
el	105	406	112	415	595	842	7
valor	115	406	135	415	595	842	7
medio	138	406	163	415	595	842	7
de	166	406	175	415	595	842	7
concentración	178	406	234	415	595	842	7
de	237	406	247	415	595	842	7
OTA	249	406	270	415	595	842	7
fue	272	406	285	415	595	842	7
inferior	68	417	99	426	595	842	7
al	102	417	109	426	595	842	7
establecido	112	417	158	426	595	842	7
según	160	417	184	426	595	842	7
la	187	417	194	426	595	842	7
legislación	197	417	241	426	595	842	7
(<	244	417	253	426	595	842	7
2	256	417	261	426	595	842	7
ug/l).	263	417	285	426	595	842	7
Sin	68	428	82	438	595	842	7
embargo,	84	428	121	438	595	842	7
en	123	428	133	438	595	842	7
el	135	428	142	438	595	842	7
caso	144	428	161	438	595	842	7
de	163	428	173	438	595	842	7
los	175	428	186	438	595	842	7
vinos	188	428	210	438	595	842	7
de	212	428	221	438	595	842	7
postres	223	428	252	438	595	842	7
y	253	428	258	438	595	842	7
tintos,	260	428	285	438	595	842	7
existen	68	440	98	449	595	842	7
muestras	101	440	138	449	595	842	7
cuyo	142	440	162	449	595	842	7
intervalo	165	440	202	449	595	842	7
máximo	205	440	239	449	595	842	7
supera	243	440	270	449	595	842	7
los	273	440	285	449	595	842	7
valores	68	451	97	460	595	842	7
propuestos	100	451	143	460	595	842	7
por	145	451	158	460	595	842	7
la	161	451	168	460	595	842	7
legislación.	170	451	216	460	595	842	7
En	218	451	229	460	595	842	7
otros	232	451	252	460	595	842	7
produc-	254	451	285	460	595	842	7
tos	68	462	80	471	595	842	7
derivados	82	462	121	471	595	842	7
de	123	462	132	471	595	842	7
la	134	462	141	471	595	842	7
uva	143	462	157	471	595	842	7
(mostos	159	462	191	471	595	842	7
y	193	462	198	471	595	842	7
zumos	200	462	226	471	595	842	7
de	227	462	237	471	595	842	7
uva)	239	462	256	471	595	842	7
el	258	462	266	471	595	842	7
con-	267	462	285	471	595	842	7
tenido	68	473	93	482	595	842	7
medio	95	473	120	482	595	842	7
de	122	473	132	482	595	842	7
OTA	133	473	154	482	595	842	7
es	156	473	164	482	595	842	7
0,046	166	473	188	482	595	842	7
y	190	473	195	482	595	842	7
0,044	197	473	220	482	595	842	7
ug/l,	221	473	239	482	595	842	7
respectiva-	241	473	285	482	595	842	7
mente	68	484	94	494	595	842	7
91	94	485	99	489	595	842	7
.	99	484	102	494	595	842	7
Para	107	484	125	494	595	842	7
cervezas,	130	484	169	494	595	842	7
los	174	484	186	494	595	842	7
niveles	191	484	220	494	595	842	7
obtenidos	225	484	266	494	595	842	7
son	271	484	285	494	595	842	7
inferiores	68	496	107	505	595	842	7
a	110	496	115	505	595	842	7
los	117	496	129	505	595	842	7
obtenidos	131	496	171	505	595	842	7
en	174	496	183	505	595	842	7
vinos.	186	496	210	505	595	842	7
El	213	496	222	505	595	842	7
valor	224	496	245	505	595	842	7
medio	248	496	273	505	595	842	7
de	276	496	285	505	595	842	7
OTA	68	507	89	516	595	842	7
en	92	507	102	516	595	842	7
todas	105	507	127	516	595	842	7
las	130	507	142	516	595	842	7
muestras	145	507	182	516	595	842	7
fue	185	507	198	516	595	842	7
inferior	201	507	232	516	595	842	7
a	235	507	240	516	595	842	7
0,2	243	507	256	516	595	842	7
ug/l,	259	507	278	516	595	842	7
a	281	507	285	516	595	842	7
excepción	68	518	109	527	595	842	7
de	111	518	121	527	595	842	7
las	123	518	134	527	595	842	7
muestras	136	518	172	527	595	842	7
analizadas	174	518	215	527	595	842	7
en	217	518	227	527	595	842	7
Japón	229	518	252	527	595	842	7
103	252	518	260	523	595	842	7
,	260	518	262	527	595	842	7
obte-	265	518	285	527	595	842	7
niendo	68	529	96	538	595	842	7
en	98	529	108	538	595	842	7
ellas	110	529	129	538	595	842	7
un	131	529	141	538	595	842	7
valor	144	529	165	538	595	842	7
medio	167	529	192	538	595	842	7
e	195	529	199	538	595	842	7
intervalo	202	529	238	538	595	842	7
máximo	240	529	273	538	595	842	7
de	276	529	285	538	595	842	7
8,354	68	540	91	549	595	842	7
y	93	540	98	549	595	842	7
18,0	100	540	117	549	595	842	7
ug/l,	119	540	137	549	595	842	7
respectivamente.	139	540	206	549	595	842	7
OTA	68	574	87	583	595	842	7
en	89	574	99	583	595	842	7
café	101	574	117	583	595	842	7
La	78	596	89	605	595	842	7
presencia	91	596	128	605	595	842	7
de	130	596	139	605	595	842	7
Ocratoxina	141	596	185	605	595	842	7
A	187	596	194	605	595	842	7
en	196	596	205	605	595	842	7
café	207	596	223	605	595	842	7
ha	225	596	235	605	595	842	7
suscitado	237	596	273	605	595	842	7
un	275	596	285	605	595	842	7
especial	68	607	100	617	595	842	7
interés,	102	607	131	617	595	842	7
desde	133	607	155	617	595	842	7
su	157	607	166	617	595	842	7
primer	168	607	195	617	595	842	7
estudio	197	607	225	617	595	842	7
en	227	607	237	617	595	842	7
muestras	239	607	274	617	595	842	7
de	276	607	285	617	595	842	7
café	68	619	85	628	595	842	7
verde	87	619	109	628	595	842	7
en	111	619	121	628	595	842	7
grano	123	619	145	628	595	842	7
105	145	619	153	624	595	842	7
y	155	619	160	628	595	842	7
sobre	162	619	183	628	595	842	7
todo	186	619	203	628	595	842	7
en	205	619	215	628	595	842	7
la	217	619	224	628	595	842	7
detección	227	619	264	628	595	842	7
de	266	619	276	628	595	842	7
la	278	619	285	628	595	842	7
toxina	68	630	94	639	595	842	7
en	97	630	106	639	595	842	7
muestras	109	630	145	639	595	842	7
de	148	630	157	639	595	842	7
café	160	630	177	639	595	842	7
tostado	179	630	209	639	595	842	7
y	211	630	216	639	595	842	7
en	219	630	228	639	595	842	7
infusiones	231	630	273	639	595	842	7
de	276	630	285	639	595	842	7
café	68	641	85	650	595	842	7
106-107	86	641	102	646	595	842	7
.	103	641	105	650	595	842	7
Se	109	641	119	650	595	842	7
han	124	641	138	650	595	842	7
realizado	142	641	180	650	595	842	7
numerosos	184	641	228	650	595	842	7
estudios	232	641	266	650	595	842	7
que	270	641	285	650	595	842	7
demuestran	68	652	116	661	595	842	7
que	119	652	134	661	595	842	7
el	137	652	144	661	595	842	7
procedimiento	147	652	207	661	595	842	7
de	210	652	220	661	595	842	7
tostado	223	652	253	661	595	842	7
influye	256	652	285	661	595	842	7
sobre	68	663	90	672	595	842	7
la	92	663	99	672	595	842	7
destrucción	101	663	147	672	595	842	7
de	149	663	158	672	595	842	7
OTA,	160	663	183	672	595	842	7
a	185	663	189	672	595	842	7
pesar	191	663	212	672	595	842	7
de	214	663	224	672	595	842	7
que	225	663	240	672	595	842	7
los	242	663	253	672	595	842	7
resulta-	255	663	285	672	595	842	7
dos	68	675	82	684	595	842	7
son	85	675	99	684	595	842	7
bastante	101	675	134	684	595	842	7
contradictorios,	137	675	199	684	595	842	7
ya	202	675	211	684	595	842	7
que	214	675	228	684	595	842	7
algunos	231	675	262	684	595	842	7
auto-	264	675	285	684	595	842	7
res	68	686	80	695	595	842	7
opinan	82	686	109	695	595	842	7
que	111	686	125	695	595	842	7
no	127	686	137	695	595	842	7
se	139	686	147	695	595	842	7
detectan	149	686	182	695	595	842	7
diferencias	184	686	228	695	595	842	7
significativas,	229	686	285	695	595	842	7
inferiores	68	697	109	706	595	842	7
al	112	697	119	706	595	842	7
12%	123	697	141	706	595	842	7
108	142	697	149	702	595	842	7
en	153	697	162	706	595	842	7
lo	166	697	174	706	595	842	7
relativo	177	697	209	706	595	842	7
a	212	697	217	706	595	842	7
la	220	697	228	706	595	842	7
reducción	231	697	272	706	595	842	7
de	275	697	285	706	595	842	7
OTA	68	708	89	717	595	842	7
por	92	708	105	717	595	842	7
la	108	708	115	717	595	842	7
operación	118	708	158	717	595	842	7
del	160	708	173	717	595	842	7
tostado,	175	708	207	717	595	842	7
mientras	210	708	245	717	595	842	7
que	248	708	262	717	595	842	7
otros	265	708	285	717	595	842	7
autores	68	719	97	728	595	842	7
afirman	99	719	130	728	595	842	7
que	132	719	146	728	595	842	7
se	148	719	156	728	595	842	7
reduce	158	719	185	728	595	842	7
la	187	719	194	728	595	842	7
producción	196	719	240	728	595	842	7
de	242	719	252	728	595	842	7
OTA	253	719	274	728	595	842	7
en	276	719	285	728	595	842	7
torno	68	730	90	740	595	842	7
a	93	730	97	740	595	842	7
un	100	730	110	740	595	842	7
80%,	112	730	133	740	595	842	7
o	136	730	141	740	595	842	7
incluso	144	730	173	740	595	842	7
valores	176	730	205	740	595	842	7
superiores	208	730	249	740	595	842	7
16	250	731	255	736	595	842	7
.	255	730	257	740	595	842	7
Según	260	730	285	740	595	842	7
Ocratoxina	68	774	108	782	595	842	7
A:	111	774	120	782	595	842	7
revisión	122	774	151	782	595	842	7
Blanc	311	82	334	91	595	842	7
y	337	82	342	91	595	842	7
cols.	344	82	363	91	595	842	7
109	363	82	371	87	595	842	7
,	371	82	373	91	595	842	7
la	376	82	383	91	595	842	7
variación	386	82	424	91	595	842	7
de	426	82	436	91	595	842	7
los	438	82	450	91	595	842	7
niveles	453	82	482	91	595	842	7
de	484	82	494	91	595	842	7
Ocrato-	496	82	527	91	595	842	7
xina	311	93	328	102	595	842	7
A	330	93	337	102	595	842	7
se	340	93	348	102	595	842	7
reduce	350	93	377	102	595	842	7
entre	379	93	399	102	595	842	7
un	401	93	411	102	595	842	7
84-87%,	414	93	448	102	595	842	7
tras	450	93	464	102	595	842	7
realizar	467	93	497	102	595	842	7
manio-	499	93	527	102	595	842	7
bras	311	104	327	113	595	842	7
operacionales	330	104	385	113	595	842	7
en	387	104	397	113	595	842	7
los	399	104	411	113	595	842	7
granos	413	104	440	113	595	842	7
de	442	104	452	113	595	842	7
café	454	104	471	113	595	842	7
verde,	473	104	498	113	595	842	7
princi-	501	104	527	113	595	842	7
palmente	311	115	348	124	595	842	7
tostado,	350	115	382	124	595	842	7
molienda	384	115	422	124	595	842	7
y	425	115	430	124	595	842	7
trituración	432	115	474	124	595	842	7
para	477	115	494	124	595	842	7
obtener	497	115	527	124	595	842	7
café	311	126	327	136	595	842	7
en	329	126	338	136	595	842	7
polvo.	340	126	366	136	595	842	7
Diversos	320	138	357	147	595	842	7
trabajos	360	138	393	147	595	842	7
demuestran	396	138	444	147	595	842	7
una	446	138	461	147	595	842	7
reducción	464	138	505	147	595	842	7
en	507	138	517	147	595	842	7
el	520	138	527	147	595	842	7
contenido	311	149	350	158	595	842	7
de	353	149	362	158	595	842	7
OTA	365	149	385	158	595	842	7
de	388	149	397	158	595	842	7
la	400	149	407	158	595	842	7
infusión	410	149	443	158	595	842	7
de	445	149	455	158	595	842	7
café	457	149	474	158	595	842	7
con	477	149	491	158	595	842	7
respecto	494	149	527	158	595	842	7
al	311	160	318	169	595	842	7
café	320	160	337	169	595	842	7
tostado	339	160	368	169	595	842	7
de	370	160	379	169	595	842	7
partida.	382	160	412	169	595	842	7
En	414	160	425	169	595	842	7
este	427	160	443	169	595	842	7
caso	445	160	463	169	595	842	7
el	465	160	472	169	595	842	7
modo	474	160	497	169	595	842	7
de	499	160	509	169	595	842	7
pre-	511	160	527	169	595	842	7
paración	311	171	345	180	595	842	7
de	348	171	357	180	595	842	7
la	360	171	367	180	595	842	7
infusión	369	171	402	180	595	842	7
parece	405	171	431	180	595	842	7
tener	434	171	454	180	595	842	7
un	456	171	466	180	595	842	7
papel	469	171	491	180	595	842	7
determi-	493	171	527	180	595	842	7
nante	311	182	333	191	595	842	7
en	337	182	347	191	595	842	7
la	351	182	358	191	595	842	7
producción	362	182	409	191	595	842	7
de	413	182	422	191	595	842	7
OTA,	426	182	450	191	595	842	7
siendo	454	182	481	191	595	842	7
el	485	182	492	191	595	842	7
sistema	496	182	527	191	595	842	7
“expreso”	311	194	350	203	595	842	7
el	353	194	360	203	595	842	7
más	362	194	378	203	595	842	7
eficaz,	381	194	407	203	595	842	7
seguido	409	194	440	203	595	842	7
de	443	194	452	203	595	842	7
la	454	194	462	203	595	842	7
cafetera	464	194	495	203	595	842	7
italiana	498	194	527	203	595	842	7
a	311	205	315	214	595	842	7
rosca,	317	205	341	214	595	842	7
y	343	205	348	214	595	842	7
éste	351	205	366	214	595	842	7
a	368	205	373	214	595	842	7
su	375	205	384	214	595	842	7
vez	386	205	400	214	595	842	7
más	403	205	419	214	595	842	7
que	421	205	435	214	595	842	7
el	438	205	445	214	595	842	7
de	447	205	457	214	595	842	7
cafetera	459	205	491	214	595	842	7
de	493	205	502	214	595	842	7
filtro,	505	205	527	214	595	842	7
pero	311	216	328	225	595	842	7
la	330	216	337	225	595	842	7
eliminación	339	216	386	225	595	842	7
nunca	388	216	412	225	595	842	7
es	414	216	422	225	595	842	7
completa	424	216	460	225	595	842	7
y	462	216	467	225	595	842	7
en	469	216	478	225	595	842	7
ningún	480	216	508	225	595	842	7
caso	509	216	527	225	595	842	7
superior	311	227	343	236	595	842	7
al	345	227	352	236	595	842	7
50%	354	227	373	236	595	842	7
16	373	228	377	232	595	842	7
.	377	227	380	236	595	842	7
La	320	238	331	247	595	842	7
concentración	334	238	392	247	595	842	7
media	394	238	419	247	595	842	7
de	422	238	432	247	595	842	7
OTA	434	238	455	247	595	842	7
(tabla	458	238	481	247	595	842	7
V)	484	238	495	247	595	842	7
110-118	495	239	512	243	595	842	7
del	515	238	527	247	595	842	7
café	311	249	328	259	595	842	7
es	331	249	339	259	595	842	7
variable	342	249	376	259	595	842	7
en	379	249	388	259	595	842	7
función	391	249	423	259	595	842	7
de	426	249	435	259	595	842	7
las	438	249	450	259	595	842	7
operaciones	453	249	503	259	595	842	7
agro-	505	249	527	259	595	842	7
tecnológicas	311	261	364	270	595	842	7
realizadas	367	261	409	270	595	842	7
sobre	412	261	435	270	595	842	7
el	438	261	446	270	595	842	7
grano	449	261	473	270	595	842	7
de	476	261	485	270	595	842	7
café.	488	261	509	270	595	842	7
Los	512	261	527	270	595	842	7
valores	311	272	340	281	595	842	7
de	343	272	352	281	595	842	7
concentración	354	272	412	281	595	842	7
de	415	272	424	281	595	842	7
OTA	426	272	447	281	595	842	7
obtenidos	450	272	490	281	595	842	7
por	492	272	506	281	595	842	7
dife-	508	272	527	281	595	842	7
rentes	311	283	336	292	595	842	7
autores	339	283	370	292	595	842	7
en	373	283	382	292	595	842	7
café,	385	283	406	292	595	842	7
muestran	409	283	448	292	595	842	7
que	450	283	466	292	595	842	7
existen	469	283	499	292	595	842	7
mues-	502	283	527	292	595	842	7
tras,	311	294	328	303	595	842	7
que	331	294	345	303	595	842	7
superan	348	294	380	303	595	842	7
el	382	294	389	303	595	842	7
límite	392	294	416	303	595	842	7
máximo	418	294	452	303	595	842	7
establecido	454	294	501	303	595	842	7
según	503	294	527	303	595	842	7
legislación	311	305	357	315	595	842	7
vigente	361	305	393	315	595	842	7
(5	397	305	406	315	595	842	7
ug/kg	410	305	434	315	595	842	7
para	438	305	456	315	595	842	7
café	461	305	478	315	595	842	7
tostado	482	305	513	315	595	842	7
en	517	305	527	315	595	842	7
grano	311	317	334	326	595	842	7
y	337	317	342	326	595	842	7
molido;	345	317	377	326	595	842	7
10	379	317	390	326	595	842	7
ug/kg	392	317	416	326	595	842	7
para	419	317	436	326	595	842	7
café	439	317	456	326	595	842	7
soluble	459	317	489	326	595	842	7
e	492	317	496	326	595	842	7
instan-	499	317	527	326	595	842	7
táneo),	311	328	339	337	595	842	7
a	342	328	346	337	595	842	7
pesar	349	328	371	337	595	842	7
que	374	328	388	337	595	842	7
los	391	328	403	337	595	842	7
valores	406	328	436	337	595	842	7
medios	439	328	468	337	595	842	7
de	471	328	481	337	595	842	7
concentra-	484	328	527	337	595	842	7
ción	311	339	328	348	595	842	7
de	331	339	341	348	595	842	7
OTA	344	339	365	348	595	842	7
de	368	339	377	348	595	842	7
las	380	339	392	348	595	842	7
muestras	394	339	431	348	595	842	7
de	434	339	444	348	595	842	7
café	447	339	464	348	595	842	7
no	467	339	477	348	595	842	7
superan	480	339	512	348	595	842	7
los	515	339	527	348	595	842	7
valores	311	350	340	359	595	842	7
propuestos.	342	350	390	359	595	842	7
El	320	361	330	370	595	842	7
café	333	361	350	370	595	842	7
es	353	361	362	370	595	842	7
un	365	361	375	370	595	842	7
alimento	378	361	415	370	595	842	7
importante	418	361	463	370	595	842	7
en	466	361	476	370	595	842	7
el	479	361	487	370	595	842	7
consumo	490	361	527	370	595	842	7
humano,	311	372	345	382	595	842	7
y	347	372	352	382	595	842	7
que	354	372	368	382	595	842	7
a	370	372	375	382	595	842	7
pesar	377	372	398	382	595	842	7
de	400	372	409	382	595	842	7
los	411	372	423	382	595	842	7
avances	424	372	456	382	595	842	7
tecnológicos	458	372	508	382	595	842	7
ni	510	372	518	382	595	842	7
el	520	372	527	382	595	842	7
proceso	311	384	342	393	595	842	7
de	343	384	353	393	595	842	7
tostado	355	384	384	393	595	842	7
ni	385	384	393	393	595	842	7
el	395	384	402	393	595	842	7
de	404	384	413	393	595	842	7
preparación	415	384	462	393	595	842	7
aseguran	464	384	500	393	595	842	7
la	501	384	509	393	595	842	7
des-	511	384	527	393	595	842	7
trucción	311	395	343	404	595	842	7
completa	346	395	383	404	595	842	7
de	385	395	395	404	595	842	7
OTA,	397	395	420	404	595	842	7
por	423	395	436	404	595	842	7
lo	439	395	446	404	595	842	7
que	449	395	463	404	595	842	7
es	466	395	474	404	595	842	7
necesario	477	395	515	404	595	842	7
un	517	395	527	404	595	842	7
correcto	311	406	345	415	595	842	7
control	347	406	377	415	595	842	7
de	380	406	389	415	595	842	7
higiene	392	406	423	415	595	842	7
en	425	406	435	415	595	842	7
la	438	406	445	415	595	842	7
producción	448	406	495	415	595	842	7
de	498	406	507	415	595	842	7
café	510	406	527	415	595	842	7
verde	311	417	333	426	595	842	7
para	335	417	352	426	595	842	7
preservar	354	417	392	426	595	842	7
la	394	417	401	426	595	842	7
salud	403	417	424	426	595	842	7
de	426	417	436	426	595	842	7
los	438	417	450	426	595	842	7
consumidores,	452	417	510	426	595	842	7
dis-	512	417	527	426	595	842	7
minuyendo	311	428	355	438	595	842	7
así	357	428	368	438	595	842	7
su	370	428	379	438	595	842	7
exposición	381	428	424	438	595	842	7
a	426	428	430	438	595	842	7
la	432	428	439	438	595	842	7
ingesta	441	428	469	438	595	842	7
alimentaria	471	428	516	438	595	842	7
de	518	428	527	438	595	842	7
esta	311	440	326	449	595	842	7
toxina	328	440	353	449	595	842	7
16	353	440	358	445	595	842	7
.	358	440	360	449	595	842	7
Determinación	311	473	370	482	595	842	7
y	372	473	377	482	595	842	7
cuantificación	379	473	435	482	595	842	7
de	437	473	446	482	595	842	7
OTA	448	473	469	482	595	842	7
Los	320	496	335	505	595	842	7
métodos	338	496	372	505	595	842	7
de	374	496	384	505	595	842	7
determinación	386	496	444	505	595	842	7
y	446	496	451	505	595	842	7
cuantificación	454	496	510	505	595	842	7
han	513	496	527	505	595	842	7
variado	311	507	342	516	595	842	7
a	344	507	349	516	595	842	7
lo	352	507	360	516	595	842	7
largo	362	507	384	516	595	842	7
de	386	507	396	516	595	842	7
los	399	507	411	516	595	842	7
años,	414	507	435	516	595	842	7
así	438	507	449	516	595	842	7
como	452	507	475	516	595	842	7
los	478	507	490	516	595	842	7
procedi-	493	507	527	516	595	842	7
mientos	311	518	342	527	595	842	7
de	345	518	354	527	595	842	7
extracción	357	518	398	527	595	842	7
y	401	518	406	527	595	842	7
purificación.	408	518	459	527	595	842	7
El	461	518	470	527	595	842	7
objetivo	473	518	505	527	595	842	7
prin-	508	518	527	527	595	842	7
cipal	311	529	330	538	595	842	7
en	333	529	343	538	595	842	7
la	345	529	353	538	595	842	7
elaboración	355	529	403	538	595	842	7
de	406	529	415	538	595	842	7
técnicas	418	529	451	538	595	842	7
es	454	529	462	538	595	842	7
la	465	529	472	538	595	842	7
obtención	475	529	515	538	595	842	7
de	518	529	527	538	595	842	7
niveles	311	540	339	549	595	842	7
de	342	540	352	549	595	842	7
detección	354	540	393	549	595	842	7
muy	396	540	414	549	595	842	7
bajos,	416	540	441	549	595	842	7
pudiendo	443	540	481	549	595	842	7
ser	484	540	496	549	595	842	7
utiliza-	498	540	527	549	595	842	7
dos	311	551	324	561	595	842	7
tanto	326	551	346	561	595	842	7
en	348	551	358	561	595	842	7
investigación	359	551	413	561	595	842	7
como	414	551	437	561	595	842	7
en	438	551	448	561	595	842	7
análisis	450	551	480	561	595	842	7
de	482	551	491	561	595	842	7
prospec-	493	551	527	561	595	842	7
ción	311	563	328	572	595	842	7
o	330	563	335	572	595	842	7
control.	337	563	368	572	595	842	7
Entre	371	563	392	572	595	842	7
los	395	563	406	572	595	842	7
métodos	409	563	442	572	595	842	7
más	445	563	461	572	595	842	7
usuales	463	563	493	572	595	842	7
emplea-	495	563	527	572	595	842	7
dos	311	574	325	583	595	842	7
para	329	574	347	583	595	842	7
la	352	574	359	583	595	842	7
determinación	364	574	423	583	595	842	7
y	428	574	433	583	595	842	7
cuantificación	437	574	496	583	595	842	7
de	501	574	511	583	595	842	7
los	515	574	527	583	595	842	7
niveles	311	585	340	594	595	842	7
de	343	585	352	594	595	842	7
Ocratoxina	355	585	401	594	595	842	7
A,	403	585	413	594	595	842	7
debido	416	585	444	594	595	842	7
a	446	585	451	594	595	842	7
la	454	585	461	594	595	842	7
rapidez	464	585	494	594	595	842	7
y	497	585	502	594	595	842	7
semi-	504	585	527	594	595	842	7
cuantificación	311	596	369	605	595	842	7
en	372	596	381	605	595	842	7
el	384	596	391	605	595	842	7
procedimiento	394	596	453	605	595	842	7
de	456	596	466	605	595	842	7
screening	468	596	508	605	595	842	7
119	508	597	516	601	595	842	7
se	519	596	527	605	595	842	7
incluyen:	311	607	348	617	595	842	7
•	320	630	324	639	595	842	7
•	320	641	324	650	595	842	7
•	320	652	324	661	595	842	7
•	320	663	324	672	595	842	7
Cromatografía	329	630	387	639	595	842	7
líquida	389	630	417	639	595	842	7
de	419	630	428	639	595	842	7
alta	430	630	444	639	595	842	7
resolución.	446	630	490	639	595	842	7
Cromatografía	329	641	387	650	595	842	7
de	389	641	398	650	595	842	7
capa	400	641	419	650	595	842	7
fina.	420	641	439	650	595	842	7
Cromatografía	329	652	387	661	595	842	7
de	389	652	398	661	595	842	7
intercambio	400	652	448	661	595	842	7
iónico.	450	652	477	661	595	842	7
Técnicas	329	663	364	672	595	842	7
de	366	663	376	672	595	842	7
electroforesis	378	663	431	672	595	842	7
capilar.	433	663	463	672	595	842	7
A	320	686	328	695	595	842	7
pesar	331	686	354	695	595	842	7
de	357	686	367	695	595	842	7
todo	370	686	389	695	595	842	7
esto,	393	686	413	695	595	842	7
diferentes	416	686	459	695	595	842	7
investigadores,	462	686	527	695	595	842	7
han	311	697	326	706	595	842	7
realizado	329	697	368	706	595	842	7
de	371	697	381	706	595	842	7
manera	384	697	415	706	595	842	7
independiente	418	697	478	706	595	842	7
y	481	697	486	706	595	842	7
de	489	697	499	706	595	842	7
forma	502	697	527	706	595	842	7
patentada	311	708	350	717	595	842	7
diferentes	353	708	393	717	595	842	7
métodos,	396	708	433	717	595	842	7
para	436	708	453	717	595	842	7
fomentar	456	708	493	717	595	842	7
el	496	708	503	717	595	842	7
desa-	506	708	527	717	595	842	7
rrollo	311	719	334	728	595	842	7
a	337	719	342	728	595	842	7
la	345	719	352	728	595	842	7
investigación	355	719	412	728	595	842	7
y	415	719	420	728	595	842	7
la	423	719	430	728	595	842	7
creación	433	719	469	728	595	842	7
de	472	719	482	728	595	842	7
diferentes	485	719	527	728	595	842	7
técnicas	311	730	344	740	595	842	7
debido	346	730	374	740	595	842	7
a	376	730	380	740	595	842	7
la	382	730	390	740	595	842	7
escasez	392	730	423	740	595	842	7
de	425	730	434	740	595	842	7
los	437	730	449	740	595	842	7
métodos	451	730	485	740	595	842	7
analíticos	488	730	527	740	595	842	7
Nutr	264	774	280	782	595	842	7
Hosp.	283	774	304	782	595	842	7
2011;26(6):1215-1226	306	774	387	782	595	842	7
1221	507	773	527	782	595	842	7
Tabla	280	85	303	93	595	842	8
IV	305	85	315	93	595	842	8
Concentración	214	95	267	104	595	842	8
de	269	95	278	104	595	842	8
OTA	280	95	297	104	595	842	8
en	299	95	308	104	595	842	8
bebidas	310	95	338	104	595	842	8
alcohólicas	340	95	382	104	595	842	8
Tipos	68	114	88	123	595	842	8
de	90	114	99	123	595	842	8
bebidas	100	114	128	123	595	842	8
alcohólicas	130	114	171	123	595	842	8
Origen	226	114	252	123	595	842	8
Europa	229	134	249	141	595	842	8
España	229	173	249	180	595	842	8
Vinos	68	197	85	204	595	842	8
tintos	86	197	101	204	595	842	8
Italia	232	215	246	223	595	842	8
Marruecos	225	234	254	242	595	842	8
Grecia	230	249	248	257	595	842	8
Sur	221	264	231	271	595	842	8
de	232	264	238	271	595	842	8
África	240	264	257	271	595	842	8
Brasil	231	275	247	282	595	842	8
Japón	231	285	247	293	595	842	8
Europa	229	302	249	310	595	842	8
España	229	325	249	333	595	842	8
Vinos	68	333	85	341	595	842	8
rosados	86	333	107	341	595	842	8
Italia	232	348	246	355	595	842	8
Marruecos	225	363	254	370	595	842	8
Grecia	230	374	248	381	595	842	8
Europa	229	391	249	398	595	842	8
España	229	425	249	433	595	842	8
Vinos	68	456	85	464	595	842	8
blancos	86	456	107	464	595	842	8
Italia	232	460	246	468	595	842	8
Marruecos	225	475	254	482	595	842	8
Grecia	230	490	248	497	595	842	8
Sur	221	505	231	512	595	842	8
de	232	505	238	512	595	842	8
África	240	505	257	512	595	842	8
Brasil	231	516	247	523	595	842	8
Japón	231	527	247	535	595	842	8
Vinos	68	538	85	546	595	842	8
especiales	86	538	113	546	595	842	8
(Port)	115	538	131	546	595	842	8
Vinos	68	547	85	554	595	842	8
especiales	86	547	113	554	595	842	8
(Sherry)	115	547	137	554	595	842	8
Vinos	68	555	85	563	595	842	8
especiales	86	555	114	563	595	842	8
(Marsala)	115	555	141	563	595	842	8
Vinos	68	563	85	571	595	842	8
especiales	86	563	114	571	595	842	8
(Málaga)	115	563	140	571	595	842	8
Vinos	68	571	85	579	595	842	8
especiales	86	571	113	579	595	842	8
(Vermouth)	115	571	147	579	595	842	8
Vinos	68	579	85	587	595	842	8
de	86	579	92	587	595	842	8
aperitivos	94	579	120	587	595	842	8
Vinos	68	587	85	595	595	842	8
de	86	587	92	595	595	842	8
postre	94	587	110	595	595	842	8
Vinos	68	596	85	603	595	842	8
de	86	596	92	603	595	842	8
cava	94	596	106	603	595	842	8
Vinos	68	605	85	612	595	842	8
dulces	86	605	103	612	595	842	8
Europa	229	555	249	563	595	842	8
España	229	599	249	607	595	842	8
España	229	615	249	623	595	842	8
Extranjero	225	625	254	633	595	842	8
España	229	635	249	642	595	842	8
Extranjero	225	644	254	651	595	842	8
España	202	654	222	661	595	842	8
y	223	654	227	661	595	842	8
países	228	654	245	661	595	842	8
extranjeros	246	654	276	661	595	842	8
Cervezas	68	620	93	628	595	842	8
con	95	620	104	628	595	842	8
alcohol	106	620	126	628	595	842	8
Cervezas	68	639	93	646	595	842	8
sin	95	639	103	646	595	842	8
alcohol	104	639	124	646	595	842	8
Cervezas	68	654	93	661	595	842	8
(alta	95	654	107	661	595	842	8
graduación	108	654	138	661	595	842	8
alcohólica)	139	654	170	661	595	842	8
Cervezas	68	666	93	673	595	842	8
pilsner	95	666	113	673	595	842	8
Cervezas	68	676	93	683	595	842	8
negras	95	676	112	683	595	842	8
Alemania	226	671	252	678	595	842	8
España	229	686	249	693	595	842	8
Europa	229	695	249	702	595	842	8
República	213	703	240	711	595	842	8
Eslovaca	241	703	266	711	595	842	8
Japón	232	712	248	720	595	842	8
Cervezas	68	699	93	706	595	842	8
Valor	302	114	322	123	595	842	8
medio	324	114	346	123	595	842	8
(ug/l)	348	114	367	123	595	842	8
Intervalo	404	114	437	123	595	842	8
(ug/l)	439	114	459	123	595	842	8
Referencia	487	114	526	123	595	842	8
0,054	327	129	342	136	595	842	8
0,039	327	138	342	145	595	842	8
0,038	327	149	342	156	595	842	8
0.037	327	157	342	164	595	842	8
0,16	329	165	341	172	595	842	8
0,133	327	173	342	180	595	842	8
0,3	330	181	339	188	595	842	8
–	333	189	336	196	595	842	8
–	333	198	336	205	595	842	8
1,269	327	207	342	215	595	842	8
1,185	327	215	342	223	595	842	8
0,49	329	224	341	231	595	842	8
0,94	329	234	341	242	595	842	8
0,34	329	245	341	252	595	842	8
0,68	329	254	341	261	595	842	8
0,24	329	264	341	271	595	842	8
0,037	327	275	342	282	595	842	8
–	333	285	336	293	595	842	8
N.D-0,603	418	129	447	136	595	842	8
<	412	138	416	145	595	842	8
0,003-0,388	418	138	450	145	595	842	8
N.D-	416	149	430	156	595	842	8
0,603	431	149	447	156	595	842	8
0,004-	414	157	432	164	595	842	8
0,179	433	157	448	164	595	842	8
0,056-0,316	415	165	448	172	595	842	8
0,074-	414	173	432	180	595	842	8
0,193	433	173	448	180	595	842	8
N.D	418	181	429	188	595	842	8
-4,24	431	181	445	188	595	842	8
<	416	189	420	196	595	842	8
0,01-0,76	421	189	447	196	595	842	8
0,039-1,802	415	198	448	205	595	842	8
<	416	207	420	215	595	842	8
0,01-7,63	421	207	447	215	595	842	8
0,46-4,72	418	215	444	223	595	842	8
<	412	224	416	231	595	842	8
0,001-3,177	418	224	450	231	595	842	8
0,04-3,24	418	234	444	242	595	842	8
<	416	245	420	252	595	842	8
0,05-2,69	421	245	447	252	595	842	8
N.D-2,51	419	254	444	261	595	842	8
0,07-	418	264	432	271	595	842	8
0,39	433	264	445	271	595	842	8
–	430	275	433	282	595	842	8
<	412	285	416	293	595	842	8
0,0003-0,82	418	285	450	293	595	842	8
91	505	130	509	134	595	842	8
0,031	327	297	342	305	595	842	8
0,025	327	307	342	314	595	842	8
0,028	327	316	342	324	595	842	8
—	331	325	338	333	595	842	8
0,007	327	334	342	341	595	842	8
0,804	327	343	342	350	595	842	8
0,525	327	353	342	360	595	842	8
0,22	329	363	341	370	595	842	8
0,17	329	374	341	381	595	842	8
N.D-0,161	417	297	446	305	595	842	8
<	412	307	416	314	595	842	8
0,003-	417	307	434	314	595	842	8
0,123	436	307	451	314	595	842	8
N.D-0,155	417	316	446	324	595	842	8
0,025-1,348	415	325	448	333	595	842	8
–	430	334	433	341	595	842	8
<	416	343	420	350	595	842	8
0,01-1,15	421	343	447	350	595	842	8
0,41-0,64	418	353	444	360	595	842	8
0,04-0,54	418	363	444	370	595	842	8
<	416	374	420	381	595	842	8
0,05-1,16	421	374	447	381	595	842	8
91	505	299	509	303	595	842	8
0,02	329	386	341	393	595	842	8
0,011	327	395	342	402	595	842	8
0,038	327	405	342	412	595	842	8
0,185	327	413	342	421	595	842	8
0,192	327	421	342	429	595	842	8
0,18	329	429	341	437	595	842	8
–	333	437	336	445	595	842	8
0,014	327	446	342	454	595	842	8
0,045	327	456	342	463	595	842	8
0,535	327	465	342	472	595	842	8
0,073	327	475	342	482	595	842	8
0,25	329	485	341	493	595	842	8
0,27	329	494	341	502	595	842	8
0,16	329	505	341	512	595	842	8
0,026	327	516	342	523	595	842	8
–	333	527	336	535	595	842	8
0,011	327	538	342	546	595	842	8
0,042	327	547	342	555	595	842	8
0,191	327	555	342	563	595	842	8
0,29	329	563	341	571	595	842	8
<	324	571	328	579	595	842	8
0,003	330	571	345	579	595	842	8
0,054	327	579	342	587	595	842	8
1,061	327	587	342	595	595	842	8
0,012	327	595	342	603	595	842	8
0,650	327	604	342	612	595	842	8
0,026	327	615	342	623	595	842	8
0,025	327	625	342	633	595	842	8
0,018	327	635	342	642	595	842	8
0,014	327	644	342	651	595	842	8
0,017	327	654	342	661	595	842	8
0,085	327	666	342	673	595	842	8
0,087	327	676	342	683	595	842	8
0,036	327	686	342	693	595	842	8
0,073	327	695	342	702	595	842	8
0,182	327	703	342	711	595	842	8
8,354	327	712	342	720	595	842	8
N.D-0,267	417	386	446	393	595	842	8
<	412	395	416	402	595	842	8
0,003-0,178	418	395	450	402	595	842	8
N.D-0,267	417	405	446	412	595	842	8
0,154-0,208	415	413	448	421	595	842	8
0,192	424	421	439	429	595	842	8
N.D-1,13	419	429	444	437	595	842	8
0,039-1,802	415	437	448	445	595	842	8
0,013-0,015	415	446	448	454	595	842	8
<	416	456	420	463	595	842	8
0,01-0,06	421	456	447	463	595	842	8
0,10-0,97	418	465	444	472	595	842	8
0,028-0,18	417	475	446	482	595	842	8
<	416	485	420	493	595	842	8
0,05-1,72	421	485	447	493	595	842	8
N.D-0,87	419	494	444	502	595	842	8
0,04-0,33	418	505	444	512	595	842	8
–	430	516	433	523	595	842	8
<	412	527	416	535	595	842	8
0,0003-0,51	418	527	450	535	595	842	8
<	412	538	416	546	595	842	8
0,003-0,017	418	538	450	546	595	842	8
0,029-	414	547	432	555	595	842	8
0,054	433	547	448	555	595	842	8
0,044-0,337	415	555	448	563	595	842	8
0,049-0,451	415	563	448	571	595	842	8
–	430	571	433	579	595	842	8
N.D-0,254	417	579	446	587	595	842	8
N.D-2,540	417	587	446	595	595	842	8
N.D-0,037	417	595	446	603	595	842	8
–	430	604	433	612	595	842	8
0,005-0,075	415	615	448	623	595	842	8
0,008-0,121	415	625	448	633	595	842	8
0,014-0,024	415	635	448	642	595	842	8
0,01-0,024	417	644	446	651	595	842	8
0,007-0,032	415	654	448	661	595	842	8
N.D-	418	666	432	673	595	842	8
0,26	433	666	445	673	595	842	8
0,05-0,17	418	676	444	683	595	842	8
N.D-0,147	417	686	446	693	595	842	8
N.D-0,2042	415	695	448	702	595	842	8
0,161-0,206	415	703	448	711	595	842	8
1,03-18,0	418	712	444	720	595	842	8
85	505	140	509	143	595	842	8
91	505	150	509	154	595	842	8
92	505	158	509	162	595	842	8
82	505	170	509	174	595	842	8
7	506	182	508	186	595	842	8
93	505	190	509	194	595	842	8
6	506	198	508	202	595	842	8
94	505	213	509	216	595	842	8
83	505	225	509	229	595	842	8
95	505	236	509	239	595	842	8
84	505	246	509	250	595	842	8
96	505	255	509	259	595	842	8
97	505	265	509	269	595	842	8
98	505	276	509	280	595	842	8
99	505	287	509	291	595	842	8
85	505	308	509	312	595	842	8
91	505	318	509	321	595	842	8
6	506	327	508	330	595	842	8
92	505	335	509	339	595	842	8
94	505	349	509	353	595	842	8
95	505	364	509	368	595	842	8
84	505	376	509	379	595	842	8
91	505	388	509	392	595	842	8
85	505	397	509	400	595	842	8
91	505	406	509	410	595	842	8
82	505	419	509	423	595	842	8
7	506	431	508	435	595	842	8
6	506	439	508	443	595	842	8
92	505	448	509	452	595	842	8
94	505	462	509	465	595	842	8
95	505	476	509	480	595	842	8
84	505	486	509	490	595	842	8
96	505	496	509	499	595	842	8
97	505	507	509	510	595	842	8
98	505	517	509	521	595	842	8
99	505	528	509	532	595	842	8
85	505	556	509	559	595	842	8
91	505	588	509	591	595	842	8
100	504	606	509	610	595	842	8
90	505	635	509	639	595	842	8
101	504	671	509	675	595	842	8
102	504	691	509	695	595	842	8
103	504	705	509	709	595	842	8
104	504	714	509	718	595	842	8
N.D:	68	726	82	733	595	842	8
Limite	83	726	101	733	595	842	8
de	103	726	109	733	595	842	8
Concentración	110	726	150	733	595	842	8
No	151	726	159	733	595	842	8
Detectado.	161	726	190	733	595	842	8
6-7,	68	735	74	739	595	842	8
82-85,	75	735	83	739	595	842	8
90-104	84	735	94	739	595	842	8
1222	68	773	88	782	595	842	8
Nutr	176	774	193	782	595	842	8
Hosp.	195	774	216	782	595	842	8
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	8
A.	440	774	449	782	595	842	8
Ravelo	451	774	477	782	595	842	8
Abreu	479	774	501	782	595	842	8
y	504	774	508	782	595	842	8
cols.	510	774	527	782	595	842	8
Referencias	311	82	360	91	595	842	9
Tabla	161	85	184	93	595	842	9
V	186	85	192	93	595	842	9
Concentración	122	95	175	104	595	842	9
de	177	95	185	104	595	842	9
OTA	187	95	204	104	595	842	9
en	206	95	214	104	595	842	9
café	217	95	231	104	595	842	9
Tipos	68	117	85	126	595	842	9
de	87	117	94	126	595	842	9
cafés	96	117	111	126	595	842	9
Granos	68	136	91	144	595	842	9
de	92	136	99	144	595	842	9
café	101	136	113	144	595	842	9
verde	115	136	132	144	595	842	9
Café	68	147	83	155	595	842	9
tostado	84	147	106	155	595	842	9
molido	108	147	129	155	595	842	9
y	68	157	72	165	595	842	9
en	74	157	81	165	595	842	9
grano	82	157	100	165	595	842	9
Café	68	173	83	181	595	842	9
tostado	84	173	106	181	595	842	9
y	108	173	112	181	595	842	9
molido	113	173	135	181	595	842	9
Café	68	208	83	216	595	842	9
tostado	84	208	106	216	595	842	9
Café	68	239	83	247	595	842	9
descafeinado	84	239	124	247	595	842	9
Café	68	249	83	257	595	842	9
instantáneo	84	249	119	257	595	842	9
Café	68	274	83	282	595	842	9
soluble	84	274	106	282	595	842	9
Media	161	112	181	121	595	842	9
(ug/kg)	160	122	182	131	595	842	9
Intervalo	204	112	232	121	595	842	9
(ug/kg)	207	122	229	131	595	842	9
Referencia	248	117	281	126	595	842	9
2,380	162	136	180	144	595	842	9
0,2-7,30	205	136	230	144	595	842	9
110	262	138	267	142	595	842	9
0,880	162	152	180	160	595	842	9
0,22-5,64	203	152	232	160	595	842	9
111	262	153	267	157	595	842	9
0,078	162	168	180	176	595	842	9
–	169	178	173	186	595	842	9
1,430	162	188	180	196	595	842	9
0,800	162	198	180	206	595	842	9
0,600	162	208	180	216	595	842	9
0,510	162	218	180	226	595	842	9
0,905	162	228	180	236	595	842	9
0,550	162	239	180	247	595	842	9
2,200	162	249	180	257	595	842	9
0,500	162	259	180	267	595	842	9
1,100	162	269	180	277	595	842	9
1,300	162	279	180	287	595	842	9
1,000	162	289	180	297	595	842	9
0-0,497	206	168	229	176	595	842	9
0,3-6,50	205	178	230	186	595	842	9
0,3-8,00	205	188	230	196	595	842	9
N.D-8,20	203	198	232	206	595	842	9
0,2-2,10	205	208	230	216	595	842	9
0,11-3,20	203	218	232	226	595	842	9
0-0,96	208	228	227	236	595	842	9
0,22-1,29	203	239	232	247	595	842	9
0,50-5,10	203	249	232	257	595	842	9
0,19-1,08	203	259	232	267	595	842	9
0,2-6,50	205	269	230	277	595	842	9
N.D-27,20	201	279	234	287	595	842	9
0,1-8,00	205	289	230	297	595	842	9
112	262	170	267	174	595	842	9
113	262	180	267	184	595	842	9
114	262	190	267	194	595	842	9
115	262	200	267	204	595	842	9
116	262	210	267	214	595	842	9
117	262	220	267	224	595	842	9
112	262	230	267	234	595	842	9
111	262	241	267	245	595	842	9
113	262	251	267	255	595	842	9
111	262	261	267	265	595	842	9
118	262	271	267	275	595	842	9
115	262	281	267	285	595	842	9
116	262	291	267	295	595	842	9
N.D:	68	303	82	310	595	842	9
Limite	83	303	101	310	595	842	9
de	103	303	109	310	595	842	9
Concentración	110	303	150	310	595	842	9
No	151	303	159	310	595	842	9
Detectado.	161	303	190	310	595	842	9
110-118	68	312	80	316	595	842	9
para	68	340	87	349	595	842	9
la	91	340	99	349	595	842	9
cuantificación	103	340	164	349	595	842	9
de	168	340	178	349	595	842	9
los	182	340	195	349	595	842	9
niveles	199	340	229	349	595	842	9
de	233	340	243	349	595	842	9
OTA.	248	340	272	349	595	842	9
El	276	340	285	349	595	842	9
ejemplo	68	352	103	361	595	842	9
más	109	352	125	361	595	842	9
destacable	131	352	176	361	595	842	9
es	182	352	191	361	595	842	9
el	197	352	204	361	595	842	9
método	210	352	242	361	595	842	9
analítico	248	352	285	361	595	842	9
basado	68	363	97	372	595	842	9
en	99	363	109	372	595	842	9
la	111	363	118	372	595	842	9
extracción	121	363	164	372	595	842	9
de	166	363	175	372	595	842	9
la	178	363	185	372	595	842	9
muestra	187	363	220	372	595	842	9
con	222	363	237	372	595	842	9
cloroformo	239	363	285	372	595	842	9
ó	68	374	73	383	595	842	9
tert-butil	76	374	113	383	595	842	9
metil	116	374	137	383	595	842	9
éter,	140	374	158	383	595	842	9
la	161	374	169	383	595	842	9
purificación	171	374	222	383	595	842	9
del	225	374	237	383	595	842	9
extracto	240	374	274	383	595	842	9
se	277	374	285	383	595	842	9
realiza	68	385	96	394	595	842	9
mediante	98	385	136	394	595	842	9
su	138	385	147	394	595	842	9
paso	149	385	168	394	595	842	9
por	170	385	184	394	595	842	9
columnas	186	385	225	394	595	842	9
de	228	385	237	394	595	842	9
inmunoafi-	240	385	285	394	595	842	9
nidad	68	396	91	405	595	842	9
120	91	397	99	401	595	842	9
y	101	396	106	405	595	842	9
el	108	396	116	405	595	842	9
análisis	118	396	149	405	595	842	9
por	151	396	164	405	595	842	9
cromatografía	166	396	224	405	595	842	9
líquida	226	396	255	405	595	842	9
en	257	396	267	405	595	842	9
fase	269	396	285	405	595	842	9
reversa	68	407	99	417	595	842	9
en	103	407	112	417	595	842	9
condiciones	115	407	167	417	595	842	9
de	170	407	180	417	595	842	9
gradiente	183	407	223	417	595	842	9
con	226	407	241	417	595	842	9
detección	244	407	285	417	595	842	9
fluorimétrica	68	419	124	428	595	842	9
tras	127	419	142	428	595	842	9
la	145	419	153	428	595	842	9
adición	156	419	187	428	595	842	9
postcolumna	190	419	244	428	595	842	9
de	247	419	256	428	595	842	9
hidró-	259	419	285	428	595	842	9
xido	68	430	87	439	595	842	9
amónico	90	430	126	439	595	842	9
91	126	430	131	435	595	842	9
.	131	430	133	439	595	842	9
Sin	136	430	150	439	595	842	9
embargo,	153	430	192	439	595	842	9
éstas	195	430	215	439	595	842	9
técnicas	218	430	252	439	595	842	9
presen-	255	430	285	439	595	842	9
tan	68	441	81	450	595	842	9
el	84	441	91	450	595	842	9
inconveniente	94	441	152	450	595	842	9
de	155	441	164	450	595	842	9
ser	167	441	179	450	595	842	9
laboriosas	182	441	224	450	595	842	9
y	226	441	231	450	595	842	9
caras,	234	441	258	450	595	842	9
por	261	441	274	450	595	842	9
lo	277	441	285	450	595	842	9
que	68	452	83	461	595	842	9
no	86	452	96	461	595	842	9
resultan	99	452	133	461	595	842	9
apropiadas	135	452	181	461	595	842	9
para	184	452	201	461	595	842	9
analizar	204	452	238	461	595	842	9
un	240	452	251	461	595	842	9
número	253	452	285	461	595	842	9
elevado	68	463	100	473	595	842	9
de	103	463	112	473	595	842	9
muestras.	114	463	154	473	595	842	9
En	78	475	90	484	595	842	9
la	92	475	100	484	595	842	9
actualidad,	102	475	147	484	595	842	9
el	149	475	157	484	595	842	9
objetivo	159	475	193	484	595	842	9
para	195	475	213	484	595	842	9
la	215	475	223	484	595	842	9
elaboración	225	475	273	484	595	842	9
de	276	475	285	484	595	842	9
estas	68	486	88	495	595	842	9
técnicas	91	486	123	495	595	842	9
es	125	486	134	495	595	842	9
obtener	136	486	166	495	595	842	9
como	169	486	191	495	595	842	9
resultado	194	486	230	495	595	842	9
una	233	486	247	495	595	842	9
facilidad	250	486	285	495	595	842	9
de	68	497	78	506	595	842	9
la	81	497	88	506	595	842	9
preparación	90	497	138	506	595	842	9
de	141	497	150	506	595	842	9
la	153	497	160	506	595	842	9
muestra,	162	497	197	506	595	842	9
que	199	497	214	506	595	842	9
sea	216	497	229	506	595	842	9
de	232	497	241	506	595	842	9
fácil	244	497	262	506	595	842	9
auto-	264	497	285	506	595	842	9
matización	68	508	113	517	595	842	9
lo	115	508	123	517	595	842	9
que	126	508	140	517	595	842	9
permite	143	508	174	517	595	842	9
obtener	176	508	207	517	595	842	9
mejores	209	508	241	517	595	842	9
resultados	244	508	285	517	595	842	9
de	68	519	78	528	595	842	9
precisión	80	519	117	528	595	842	9
en	119	519	129	528	595	842	9
comparación	131	519	183	528	595	842	9
con	185	519	200	528	595	842	9
otros	202	519	222	528	595	842	9
métodos,	224	519	261	528	595	842	9
y	263	519	268	528	595	842	9
con	271	519	285	528	595	842	9
una	68	530	83	540	595	842	9
sensibilidad	85	530	133	540	595	842	9
suficientemente	136	530	200	540	595	842	9
alta	202	530	217	540	595	842	9
manteniendo	219	530	271	540	595	842	9
los	273	530	285	540	595	842	9
niveles	68	542	97	551	595	842	9
de	100	542	109	551	595	842	9
tolerancia	112	542	151	551	595	842	9
de	154	542	163	551	595	842	9
la	166	542	173	551	595	842	9
Unión	176	542	201	551	595	842	9
Europea	203	542	237	551	595	842	9
119	237	542	245	547	595	842	9
.	245	542	247	551	595	842	9
Entre	250	542	271	551	595	842	9
las	274	542	285	551	595	842	9
técnicas	68	553	101	562	595	842	9
más	103	553	119	562	595	842	9
novedosas	120	553	162	562	595	842	9
cabe	164	553	182	562	595	842	9
destacar:	184	553	220	562	595	842	9
•	78	575	82	584	595	842	9
Cromatografía	87	575	146	584	595	842	9
líquida	149	575	177	584	595	842	9
acoplada	180	575	216	584	595	842	9
a	218	575	223	584	595	842	9
la	225	575	233	584	595	842	9
espectrome-	235	575	285	584	595	842	9
tría	87	586	100	596	595	842	9
de	102	586	111	596	595	842	9
masas	113	586	138	596	595	842	9
(LC-MS-MS)	140	586	194	596	595	842	9
121	194	587	202	591	595	842	9
.	202	586	204	596	595	842	9
•	78	598	82	607	595	842	9
Cromatografía	87	598	145	607	595	842	9
liquida	147	598	175	607	595	842	9
de	177	598	187	607	595	842	9
alta	189	598	203	607	595	842	9
resolución	206	598	247	607	595	842	9
acoplada	250	598	285	607	595	842	9
a	87	609	91	618	595	842	9
un	94	609	104	618	595	842	9
detector	107	609	140	618	595	842	9
de	142	609	152	618	595	842	9
fluorescencia,	154	609	212	618	595	842	9
de	214	609	224	618	595	842	9
gran	227	609	245	618	595	842	9
sensibili-	247	609	285	618	595	842	9
dad	87	620	101	629	595	842	9
y	104	620	109	629	595	842	9
especificidad,	112	620	168	629	595	842	9
que	170	620	185	629	595	842	9
detectan	187	620	221	629	595	842	9
niveles	224	620	252	629	595	842	9
de	255	620	265	629	595	842	9
con-	267	620	285	629	595	842	9
centración	87	631	128	640	595	842	9
inferiores	130	631	169	640	595	842	9
a	170	631	175	640	595	842	9
1	177	631	182	640	595	842	9
ug/kg	184	631	206	640	595	842	9
122	206	632	214	636	595	842	9
.	214	631	216	640	595	842	9
•	78	642	82	651	595	842	9
Técnica	87	642	118	651	595	842	9
cualitativa	121	642	162	651	595	842	9
del	165	642	177	651	595	842	9
Test	179	642	197	651	595	842	9
(ELISA),	199	642	236	651	595	842	9
mediante	239	642	275	651	595	842	9
el	278	642	285	651	595	842	9
uso	87	654	101	663	595	842	9
combinado	103	654	147	663	595	842	9
de	149	654	158	663	595	842	9
anticuerpos	160	654	206	663	595	842	9
monoclonales	208	654	263	663	595	842	9
3,122.	264	654	277	659	595	842	9
•	78	665	82	674	595	842	9
Empleo	87	665	119	674	595	842	9
de	123	665	132	674	595	842	9
inmunosensores	136	665	203	674	595	842	9
específicos	206	665	253	674	595	842	9
para	256	665	274	674	595	842	9
la	278	665	285	674	595	842	9
detección	87	676	125	685	595	842	9
de	127	676	136	685	595	842	9
OTA	138	676	159	685	595	842	9
3	159	676	161	681	595	842	9
.	161	676	164	685	595	842	9
•	78	687	82	696	595	842	9
Extracción	87	687	130	696	595	842	9
con	132	687	146	696	595	842	9
polímeros	148	687	188	696	595	842	9
de	190	687	199	696	595	842	9
impronta	201	687	237	696	595	842	9
molecular	239	687	279	696	595	842	9
e	281	687	285	696	595	842	9
inmunosensores	87	698	153	707	595	842	9
nanoestructurados	156	698	231	707	595	842	9
piezoeléctri-	233	698	285	707	595	842	9
cos	87	709	100	719	595	842	9
y	102	709	107	719	595	842	9
electroquímicos	109	709	173	719	595	842	9
123	173	710	180	715	595	842	9
.	180	709	183	718	595	842	9
•	78	721	82	730	595	842	9
Detección	87	721	128	730	595	842	9
de	131	721	140	730	595	842	9
metabolitos	143	721	190	730	595	842	9
fúngicos	193	721	228	730	595	842	9
con	231	721	245	730	595	842	9
actividad	248	721	285	730	595	842	9
toxica	87	732	111	741	595	842	9
mediante	112	732	148	741	595	842	9
bioensayos	150	732	193	741	595	842	9
sobre	195	732	216	741	595	842	9
Artemia	218	732	250	741	595	842	9
salina	252	732	275	741	595	842	9
124	274	732	282	737	595	842	9
.	282	732	284	741	595	842	9
Ocratoxina	68	774	108	782	595	842	9
A:	111	774	120	782	595	842	9
revisión	122	774	151	782	595	842	9
1.	315	99	321	106	595	842	9
Monaci	328	99	353	106	595	842	9
L,	355	99	363	106	595	842	9
Palmisano	365	99	400	106	595	842	9
F.	403	99	409	106	595	842	9
Determination	412	99	460	106	595	842	9
of	463	99	469	106	595	842	9
Ochratoxin	472	99	510	106	595	842	9
A	512	99	518	106	595	842	9
in	521	99	527	106	595	842	9
foods:	328	108	348	115	595	842	9
state-of-the-art	350	108	398	115	595	842	9
and	400	108	411	115	595	842	9
analytical	413	108	444	115	595	842	9
challenges.	446	108	482	115	595	842	9
Anal	484	108	500	115	595	842	9
Bioanal	502	108	527	115	595	842	9
Chem	328	117	346	124	595	842	9
2004;	348	117	366	124	595	842	9
378:	367	117	382	124	595	842	9
96-103.	383	117	408	124	595	842	9
2.	315	126	321	134	595	842	9
Van	328	126	341	134	595	842	9
der	343	126	353	134	595	842	9
Merwe	355	126	378	134	595	842	9
KJ,	380	126	391	134	595	842	9
Steyn	393	126	411	134	595	842	9
PS,	413	126	424	134	595	842	9
Fourie	426	126	447	134	595	842	9
L.	449	126	456	134	595	842	9
Ochratoxin	458	126	494	134	595	842	9
A,	496	126	504	134	595	842	9
a	506	126	509	134	595	842	9
toxic	511	126	527	134	595	842	9
metabolite	328	135	362	143	595	842	9
produced	364	135	395	143	595	842	9
by	397	135	405	143	595	842	9
Aspergillus	407	135	445	143	595	842	9
ochraceus.	447	135	482	143	595	842	9
Nature	484	135	506	142	595	842	9
1965;	509	135	527	143	595	842	9
205:	328	144	342	152	595	842	9
1112-3.	343	144	368	152	595	842	9
3.	315	153	321	161	595	842	9
Blanco	328	153	350	161	595	842	9
R,	352	153	359	161	595	842	9
Pavón	360	153	380	161	595	842	9
MA,	382	153	397	161	595	842	9
González	398	153	428	161	595	842	9
I,	430	153	434	161	595	842	9
García	436	153	457	161	595	842	9
T,	459	153	465	161	595	842	9
Martín	467	153	489	161	595	842	9
MR.	490	153	504	161	595	842	9
Detec-	506	153	527	161	595	842	9
ción	328	162	342	170	595	842	9
de	344	162	351	170	595	842	9
Ocratoxina	353	162	390	170	595	842	9
A	392	162	398	170	595	842	9
en	400	162	408	170	595	842	9
higos	410	162	427	170	595	842	9
secos	430	162	447	170	595	842	9
utilizando	449	162	482	170	595	842	9
el	484	162	490	170	595	842	9
anticuerpo	492	162	527	170	595	842	9
MAP1	328	171	349	179	595	842	9
y	352	171	356	179	595	842	9
una	360	171	371	179	595	842	9
técnica	374	171	398	179	595	842	9
de	401	171	409	179	595	842	9
ELISA	412	171	435	179	595	842	9
competitivo.	438	171	480	179	595	842	9
Rev	483	171	496	179	595	842	9
Complut	499	171	527	179	595	842	9
Cienc	328	180	346	188	595	842	9
Vet	348	180	358	188	595	842	9
2007;	360	180	378	188	595	842	9
1	379	180	383	188	595	842	9
(2):	385	180	397	188	595	842	9
246-252.	398	180	427	188	595	842	9
4.	315	189	321	197	595	842	9
Majerus	328	189	355	197	595	842	9
P,	358	189	365	197	595	842	9
Cutka	368	189	388	197	595	842	9
I,	391	189	396	197	595	842	9
Dreyer	400	189	423	197	595	842	9
A,	426	189	434	197	595	842	9
El-Dessouki	437	189	478	197	595	842	9
S,	482	189	488	197	595	842	9
Eyrich	492	189	514	197	595	842	9
W,	517	189	527	197	595	842	9
Reusch	328	199	351	206	595	842	9
H,	353	199	361	206	595	842	9
Schurer	362	199	387	206	595	842	9
B,	389	199	396	206	595	842	9
Waiblinger	398	199	434	206	595	842	9
HU.	436	199	449	206	595	842	9
Zur	451	199	463	206	595	842	9
Belastungssituation	465	199	527	206	595	842	9
von	328	208	340	215	595	842	9
Ochratoxin	343	208	380	215	595	842	9
A	383	208	389	215	595	842	9
in	392	208	398	215	595	842	9
Lebensmitten	401	208	447	215	595	842	9
pflanzlichen	450	208	491	215	595	842	9
Ursprung.	494	208	527	215	595	842	9
Deut	328	217	343	224	595	842	9
Lebensm-	345	217	376	224	595	842	9
Rundsch	377	217	405	224	595	842	9
1993;	406	217	424	224	595	842	9
89:	426	217	436	224	595	842	9
112-4.	438	217	458	224	595	842	9
5.	315	226	321	233	595	842	9
Duarte	328	226	349	233	595	842	9
SC,	351	226	362	233	595	842	9
Peña	364	226	379	233	595	842	9
A,	381	226	389	233	595	842	9
Lino	390	226	405	233	595	842	9
CM.	407	226	421	233	595	842	9
A	422	226	428	233	595	842	9
review	430	226	451	233	595	842	9
on	453	226	461	233	595	842	9
Ochratoxin	462	226	498	233	595	842	9
A	500	226	505	233	595	842	9
occur-	507	226	527	233	595	842	9
rence	328	235	345	242	595	842	9
and	348	235	360	242	595	842	9
effects	362	235	384	242	595	842	9
of	387	235	394	242	595	842	9
processing	396	235	432	242	595	842	9
of	434	235	441	242	595	842	9
cereal	443	235	463	242	595	842	9
and	466	235	478	242	595	842	9
cereal	480	235	500	242	595	842	9
derived	502	235	527	242	595	842	9
food	328	244	342	251	595	842	9
products.	344	244	373	251	595	842	9
Food	375	244	392	251	595	842	9
Microbiol	393	244	425	251	595	842	9
2009;	426	244	445	251	595	842	9
2	446	244	450	251	595	842	9
(27):	452	244	467	251	595	842	9
187-198.	469	244	497	251	595	842	9
6.	315	253	321	260	595	842	9
Marín	328	253	347	260	595	842	9
S,	349	253	355	260	595	842	9
Bellí	357	253	373	260	595	842	9
N,	374	253	382	260	595	842	9
Ramos	384	253	406	260	595	842	9
AJ,	408	253	419	260	595	842	9
Sanchis	421	253	446	260	595	842	9
V.	447	253	455	260	595	842	9
Presencia	457	253	488	260	595	842	9
de	489	253	497	260	595	842	9
Ocratox-	499	253	527	260	595	842	9
ina	328	262	338	269	595	842	9
A	340	262	346	269	595	842	9
en	348	262	356	269	595	842	9
vinos	358	262	376	269	595	842	9
y	378	262	382	269	595	842	9
derivados	385	262	417	269	595	842	9
de	419	262	427	269	595	842	9
uva.	429	262	443	269	595	842	9
Alim	446	262	461	269	595	842	9
Nutr	463	262	479	269	595	842	9
Salud	481	262	500	269	595	842	9
2005;	502	262	521	269	595	842	9
3	523	262	527	269	595	842	9
(12):	328	271	343	278	595	842	9
113-8.	345	271	365	278	595	842	9
7.	315	280	321	287	595	842	9
Belli	328	280	343	287	595	842	9
N,	345	280	352	287	595	842	9
Marín	354	280	373	287	595	842	9
S,	375	280	381	287	595	842	9
Duaigës	383	280	409	287	595	842	9
A,	410	280	418	287	595	842	9
Ramos	420	280	442	287	595	842	9
JA,	443	280	454	287	595	842	9
Sanchis	456	280	481	287	595	842	9
V.	482	280	490	287	595	842	9
Ochratoxin	491	280	527	287	595	842	9
A	328	289	333	296	595	842	9
in	335	289	342	296	595	842	9
wines,	344	289	364	296	595	842	9
musts	367	289	385	296	595	842	9
and	387	289	399	296	595	842	9
grapes	401	289	422	296	595	842	9
juices	424	289	443	296	595	842	9
from	445	289	461	296	595	842	9
Spain.	463	289	483	296	595	842	9
J	485	289	489	296	595	842	9
Scien	491	289	508	296	595	842	9
Food	510	289	527	296	595	842	9
Agric	328	298	345	305	595	842	9
2004;	347	298	365	305	595	842	9
84:	366	298	377	305	595	842	9
541-546.	378	298	407	305	595	842	9
8.	315	307	321	314	595	842	9
EFSA.	328	307	349	314	595	842	9
Opinion	351	307	377	314	595	842	9
of	379	307	386	314	595	842	9
the	388	307	398	314	595	842	9
Scientific	400	307	431	314	595	842	9
Panel	433	307	450	314	595	842	9
on	452	307	460	314	595	842	9
Contaminants	462	307	507	314	595	842	9
in	509	307	515	314	595	842	9
the	517	307	527	314	595	842	9
Food	328	316	344	323	595	842	9
Chain	348	316	367	323	595	842	9
on	370	316	378	323	595	842	9
a	382	316	385	323	595	842	9
Request	388	316	415	323	595	842	9
from	418	316	434	323	595	842	9
the	437	316	447	323	595	842	9
Commission	450	316	492	323	595	842	9
related	495	316	518	323	595	842	9
to	521	316	527	323	595	842	9
Ochratoxin	328	325	363	332	595	842	9
A	365	325	371	332	595	842	9
in	372	325	378	332	595	842	9
food.	380	325	397	332	595	842	9
The	398	325	410	332	595	842	9
EFSA	412	325	430	332	595	842	9
Journal	432	325	457	332	595	842	9
2006;	458	325	476	332	595	842	9
365:	478	325	492	332	595	842	9
1-56.	493	325	510	332	595	842	9
9.	315	334	321	341	595	842	9
Martínez-Larrañaga	328	334	391	341	595	842	9
MR,	393	334	407	341	595	842	9
Anadón	409	334	434	341	595	842	9
A.	436	334	443	341	595	842	9
Micotoxinas.	445	334	487	341	595	842	9
En:	488	334	499	341	595	842	9
Cameán	501	334	527	341	595	842	9
AM,	328	343	343	350	595	842	9
Repetto	345	343	371	350	595	842	9
M,	373	343	383	350	595	842	9
editores.	385	343	413	350	595	842	9
Toxicología	416	343	456	350	595	842	9
alimentaria.	458	343	498	350	595	842	9
Madrid:	500	343	527	350	595	842	9
Ediciones	328	352	359	359	595	842	9
Díaz	361	352	376	359	595	842	9
de	377	352	385	359	595	842	9
Santos.	386	352	409	359	595	842	9
2006;	411	352	429	359	595	842	9
289-07.	431	352	455	359	595	842	9
10.	311	361	321	369	595	842	9
Abarca	328	361	351	369	595	842	9
ML,	352	361	366	369	595	842	9
Bragulat	368	361	396	369	595	842	9
MR,	398	361	412	369	595	842	9
Castellá	414	361	440	369	595	842	9
G,	441	361	449	369	595	842	9
Cabañes	451	361	478	369	595	842	9
FJ.	480	361	489	369	595	842	9
Ochratoxin	491	361	527	369	595	842	9
A	328	370	333	378	595	842	9
production	335	370	371	378	595	842	9
by	373	370	382	378	595	842	9
strains	384	370	405	378	595	842	9
of	407	370	414	378	595	842	9
Aspergillus	416	370	455	378	595	842	9
niger	457	370	474	378	595	842	9
var.	476	370	488	378	595	842	9
niger.	490	370	510	378	595	842	9
Appl	512	370	527	377	595	842	9
Environ	328	379	353	386	595	842	9
Microbiol	355	379	387	386	595	842	9
1994;	388	379	406	387	595	842	9
60:	408	379	418	387	595	842	9
2650-2.	420	379	444	387	595	842	9
11.	311	388	321	396	595	842	9
Heenan	328	388	353	396	595	842	9
CN,	355	388	369	396	595	842	9
Shaw	372	388	390	396	595	842	9
KJ,	393	388	404	396	595	842	9
Pitt	407	388	418	396	595	842	9
JI.	421	388	429	396	595	842	9
Ochratoxin	432	388	469	396	595	842	9
A	472	388	478	396	595	842	9
production	480	388	516	396	595	842	9
by	519	388	527	396	595	842	9
Aspergillus	328	397	366	405	595	842	9
carbonarius	369	397	408	405	595	842	9
and	411	397	423	405	595	842	9
Aspergillus	426	397	464	405	595	842	9
niger	467	397	484	405	595	842	9
isolates	487	397	512	405	595	842	9
and	515	397	527	405	595	842	9
detections	328	406	360	414	595	842	9
using	362	406	379	414	595	842	9
coconut	380	406	406	414	595	842	9
cream	407	406	427	414	595	842	9
agar.	428	406	444	414	595	842	9
Int	446	406	455	414	595	842	9
J	456	406	460	414	595	842	9
Food	461	406	478	414	595	842	9
Mycol	480	406	500	414	595	842	9
1998;	501	406	519	414	595	842	9
1:	521	406	527	414	595	842	9
67-72.	328	415	348	423	595	842	9
12.	311	424	321	432	595	842	9
Serra	328	424	345	432	595	842	9
R,	348	424	355	432	595	842	9
Abrunhosa	358	424	394	432	595	842	9
L,	397	424	404	432	595	842	9
Kozahiewicz	407	424	450	432	595	842	9
Z,	453	424	460	432	595	842	9
Venâncio	463	424	494	432	595	842	9
A.	497	424	505	432	595	842	9
Black	508	424	527	432	595	842	9
Aspergillus	328	434	365	441	595	842	9
species	367	434	391	441	595	842	9
as	393	434	400	441	595	842	9
Ochratoxin	402	434	438	441	595	842	9
A	440	434	446	441	595	842	9
producers	448	434	480	441	595	842	9
in	483	434	489	441	595	842	9
Portuguese	491	434	527	441	595	842	9
wine	328	443	343	450	595	842	9
grapes.	345	443	367	450	595	842	9
Int	369	443	378	450	595	842	9
J	379	443	383	450	595	842	9
Food	384	443	401	450	595	842	9
Microbiol	403	443	435	450	595	842	9
2003;	436	443	454	450	595	842	9
88:	456	443	466	450	595	842	9
63-8.	467	443	484	450	595	842	9
13.	311	452	321	459	595	842	9
Studer-Rohr	328	452	369	459	595	842	9
I,	371	452	376	459	595	842	9
Dietrich	378	452	405	459	595	842	9
DR,	407	452	421	459	595	842	9
Schlatter	423	452	452	459	595	842	9
C.	454	452	462	459	595	842	9
Kinetic	464	452	489	459	595	842	9
parameters	491	452	527	459	595	842	9
and	328	461	339	468	595	842	9
intraindividual	341	461	388	468	595	842	9
fluctuations	390	461	428	468	595	842	9
of	430	461	436	468	595	842	9
Ochratoxin	438	461	474	468	595	842	9
A	476	461	482	468	595	842	9
plasma	484	461	507	468	595	842	9
levels	509	461	527	468	595	842	9
in	328	470	334	477	595	842	9
humans.	335	470	362	477	595	842	9
Arch	364	470	379	477	595	842	9
Toxicol	381	470	405	477	595	842	9
2000;	406	470	424	477	595	842	9
74:	426	470	436	477	595	842	9
499-510.	437	470	466	477	595	842	9
14.	311	479	321	486	595	842	9
Stojkovic	328	479	359	486	595	842	9
R,	362	479	369	486	595	842	9
Ganulin	371	479	398	486	595	842	9
S,	400	479	407	486	595	842	9
Plestina	409	479	435	486	595	842	9
R.	438	479	445	486	595	842	9
High	447	479	464	486	595	842	9
affinity	466	479	491	486	595	842	9
binding	493	479	518	486	595	842	9
of	520	479	527	486	595	842	9
Ochratoxin	328	488	363	495	595	842	9
A	365	488	371	495	595	842	9
to	373	488	379	495	595	842	9
plasma	381	488	404	495	595	842	9
constituents.	406	488	446	495	595	842	9
Biochem	448	488	476	495	595	842	9
Int	478	488	486	495	595	842	9
1984;	488	488	506	495	595	842	9
9:	508	488	515	495	595	842	9
33-	517	488	527	495	595	842	9
8.	328	497	334	504	595	842	9
15.	311	506	321	513	595	842	9
López	328	506	348	513	595	842	9
de	350	506	357	513	595	842	9
Cerain	359	506	380	513	595	842	9
A,	382	506	390	513	595	842	9
Jimenéz	392	506	418	513	595	842	9
AM,	420	506	435	513	595	842	9
Ezpeleta	437	506	465	513	595	842	9
O,	467	506	475	513	595	842	9
Bello	477	506	494	513	595	842	9
J.	496	506	501	513	595	842	9
Efectos	503	506	527	513	595	842	9
tóxicos	328	515	351	522	595	842	9
de	352	515	360	522	595	842	9
la	361	515	367	522	595	842	9
Ocratoxina.	368	515	406	522	595	842	9
Rev	407	515	419	522	595	842	9
Toxicol	421	515	445	522	595	842	9
2000;	446	515	464	522	595	842	9
17:	466	515	476	522	595	842	9
61-69.	478	515	498	522	595	842	9
16.	311	524	321	531	595	842	9
López	328	524	348	531	595	842	9
de	349	524	357	531	595	842	9
Cerain	358	524	380	531	595	842	9
A,	381	524	389	531	595	842	9
Soriano	391	524	416	531	595	842	9
JM.	417	524	430	531	595	842	9
Ocratoxina	431	524	467	531	595	842	9
A.	469	524	476	531	595	842	9
En:	478	524	489	531	595	842	9
Soriano	491	524	516	531	595	842	9
del	517	524	527	531	595	842	9
Castillo	328	533	353	540	595	842	9
J.,	355	533	362	540	595	842	9
editor.	364	533	384	540	595	842	9
Micotoxinas	386	533	427	540	595	842	9
en	429	533	436	540	595	842	9
Alimentos.	438	533	474	540	595	842	9
Madrid:	476	533	501	540	595	842	9
Edicio-	504	533	527	540	595	842	9
nes	328	542	338	549	595	842	9
Díaz	340	542	355	549	595	842	9
Santos.	356	542	380	549	595	842	9
2007;	381	542	399	549	595	842	9
201-22.	401	542	425	549	595	842	9
17.	311	551	321	558	595	842	9
Breitholtz-Emanuelsson	328	551	405	558	595	842	9
A,	407	551	415	558	595	842	9
Olsen	417	551	436	558	595	842	9
M,	438	551	447	558	595	842	9
Oskarsson	449	551	482	558	595	842	9
A,	484	551	492	558	595	842	9
Palminger	494	551	527	558	595	842	9
I,	328	560	332	567	595	842	9
Hult	334	560	348	567	595	842	9
K.	350	560	358	567	595	842	9
Ochratoxin	360	560	396	567	595	842	9
A	398	560	404	567	595	842	9
in	405	560	412	567	595	842	9
cow´s	414	560	433	567	595	842	9
milk	435	560	449	567	595	842	9
and	451	560	463	567	595	842	9
in	465	560	471	567	595	842	9
human	473	560	494	567	595	842	9
milk	496	560	511	567	595	842	9
with	513	560	527	567	595	842	9
corresponding	328	569	373	576	595	842	9
human	375	569	397	576	595	842	9
blood	398	569	416	576	595	842	9
samples.	418	569	445	576	595	842	9
J	447	569	451	576	595	842	9
Assoc	452	569	471	576	595	842	9
Anal	472	569	487	576	595	842	9
Chem	489	569	507	576	595	842	9
1993;	509	569	527	576	595	842	9
42:	328	578	338	585	595	842	9
172-6.	339	578	360	585	595	842	9
18.	311	587	321	594	595	842	9
Gareis	328	587	348	594	595	842	9
M,	350	587	360	594	595	842	9
Martlbauner	362	587	401	594	595	842	9
E,	403	587	410	594	595	842	9
Bauer	412	587	431	594	595	842	9
J,	433	587	438	594	595	842	9
Gedek	440	587	461	594	595	842	9
B.	463	587	470	594	595	842	9
Determination	472	587	519	594	595	842	9
of	521	587	527	594	595	842	9
Ochratoxin	328	596	365	604	595	842	9
A	367	596	373	604	595	842	9
in	375	596	381	604	595	842	9
breast	383	596	403	604	595	842	9
milk.	405	596	423	604	595	842	9
Z	425	596	429	603	595	842	9
Lebensm	431	596	461	603	595	842	9
unters	463	596	483	603	595	842	9
forsch	486	596	506	603	595	842	9
1988;	508	596	527	604	595	842	9
168:	328	605	342	613	595	842	9
114-7.	343	605	364	613	595	842	9
19.	311	614	321	622	595	842	9
Creppy	328	614	352	622	595	842	9
EE.	354	614	366	622	595	842	9
Update	368	614	391	622	595	842	9
of	394	614	400	622	595	842	9
survey,	402	614	426	622	595	842	9
regulation	428	614	462	622	595	842	9
and	464	614	476	622	595	842	9
toxic	478	614	494	622	595	842	9
effects	496	614	518	622	595	842	9
of	520	614	527	622	595	842	9
mycotoxins	328	623	365	631	595	842	9
in	366	623	373	631	595	842	9
Europe.	374	623	399	631	595	842	9
Toxicol	401	623	425	631	595	842	9
Letters	426	623	448	631	595	842	9
2002;	450	623	468	631	595	842	9
127:	469	623	484	631	595	842	9
19-28.	485	623	506	631	595	842	9
20.	311	632	321	640	595	842	9
Xiao	328	632	343	640	595	842	9
H,	345	632	353	640	595	842	9
Madhyastha	355	632	394	640	595	842	9
S,	396	632	402	640	595	842	9
Marquardt	404	632	438	640	595	842	9
RR,	440	632	452	640	595	842	9
Li	454	632	461	640	595	842	9
S,	463	632	470	640	595	842	9
Vodela	472	632	495	640	595	842	9
JK,	497	632	507	640	595	842	9
Froh-	509	632	527	640	595	842	9
lich	328	641	340	649	595	842	9
AA,	343	641	357	649	595	842	9
Kemppainen	361	641	403	649	595	842	9
BW.	406	641	422	649	595	842	9
Toxicity	425	641	453	649	595	842	9
of	457	641	464	649	595	842	9
Ochratoxin	467	641	504	649	595	842	9
A,	508	641	516	649	595	842	9
its	519	641	527	649	595	842	9
opened	328	650	351	658	595	842	9
lactone	352	650	375	658	595	842	9
form	377	650	393	658	595	842	9
and	395	650	406	658	595	842	9
several	408	650	430	658	595	842	9
of	432	650	439	658	595	842	9
its	441	650	448	658	595	842	9
analogs:	450	650	477	658	595	842	9
structure-activ-	478	650	527	658	595	842	9
ity	328	659	336	667	595	842	9
relationships.	337	659	380	667	595	842	9
Toxicol	382	659	406	667	595	842	9
Appl	407	659	422	667	595	842	9
Pharmacol	424	659	459	667	595	842	9
2006;	461	659	479	667	595	842	9
137:	480	659	495	667	595	842	9
182-92.	496	659	521	667	595	842	9
21.	311	669	321	676	595	842	9
López	328	669	348	676	595	842	9
de	349	669	357	676	595	842	9
Cerain	358	669	379	676	595	842	9
A.	381	669	389	676	595	842	9
Ocratoxina	390	669	426	676	595	842	9
A:	427	669	435	676	595	842	9
Exposición	436	669	472	676	595	842	9
en	474	669	481	676	595	842	9
España	483	669	506	676	595	842	9
y	507	669	511	676	595	842	9
nue-	513	669	527	676	595	842	9
vos	328	678	339	685	595	842	9
aspectos	340	678	367	685	595	842	9
sobre	369	678	386	685	595	842	9
su	387	678	395	685	595	842	9
toxicidad.	396	678	428	685	595	842	9
Rev	429	678	441	685	595	842	9
Toxicol	443	678	467	685	595	842	9
2003;	468	678	486	685	595	842	9
20:	488	678	498	685	595	842	9
72-3.	500	678	516	685	595	842	9
22.	311	687	321	694	595	842	9
Cheeke	328	687	352	694	595	842	9
PR.	353	687	365	694	595	842	9
Natuaral	367	687	394	694	595	842	9
toxicants	396	687	425	694	595	842	9
in	426	687	432	694	595	842	9
feeds,	434	687	453	694	595	842	9
forages,	454	687	480	694	595	842	9
and	482	687	493	694	595	842	9
poisonous	495	687	527	694	595	842	9
plants.	328	696	349	703	595	842	9
Interstate	350	696	380	703	595	842	9
Publishers,	381	696	417	703	595	842	9
Inc.	418	696	430	703	595	842	9
Dinaville,	432	696	463	703	595	842	9
IL	465	696	473	703	595	842	9
1998.	474	696	492	703	595	842	9
23.	311	705	321	712	595	842	9
Gekle	328	705	347	712	595	842	9
M,	349	705	359	712	595	842	9
Schwerdt	361	705	392	712	595	842	9
G,	394	705	402	712	595	842	9
Freudinger	405	705	441	712	595	842	9
R,	443	705	451	712	595	842	9
Mildenberger	453	705	498	712	595	842	9
S,	500	705	507	712	595	842	9
Wilf-	509	705	527	712	595	842	9
lingseder	328	714	357	721	595	842	9
D,	358	714	366	721	595	842	9
Pollack	368	714	392	721	595	842	9
V	393	714	399	721	595	842	9
et	401	714	407	721	595	842	9
al.	408	714	416	721	595	842	9
Ochratoxin	418	714	454	721	595	842	9
A	455	714	461	721	595	842	9
in	463	714	469	721	595	842	9
induces	471	714	495	721	595	842	9
JNK	497	714	511	721	595	842	9
acti-	513	714	527	721	595	842	9
vation	328	723	348	730	595	842	9
and	350	723	362	730	595	842	9
apoptosis	364	723	394	730	595	842	9
in	397	723	403	730	595	842	9
MCDK	405	723	429	730	595	842	9
cells	431	723	446	730	595	842	9
at	448	723	454	730	595	842	9
nanomolar	456	723	491	730	595	842	9
concentra-	493	723	527	730	595	842	9
tions.	328	732	345	739	595	842	9
J	347	732	350	739	595	842	9
Pharmacol	352	732	387	739	595	842	9
Exp	389	732	401	739	595	842	9
Ther	403	732	418	739	595	842	9
2000;	419	732	437	739	595	842	9
293:	439	732	453	739	595	842	9
837-44.	454	732	479	739	595	842	9
Nutr	264	774	280	782	595	842	9
Hosp.	283	774	304	782	595	842	9
2011;26(6):1215-1226	306	774	387	782	595	842	9
1223	507	773	527	782	595	842	9
24.	68	82	78	89	595	842	10
Dorrenhaus	85	82	124	89	595	842	10
A,	127	82	134	89	595	842	10
Flieger	137	82	160	89	595	842	10
A,	163	82	171	89	595	842	10
Golka	173	82	193	89	595	842	10
K,	195	82	203	89	595	842	10
Schulze	206	82	232	89	595	842	10
H,	234	82	242	89	595	842	10
Albercht	244	82	274	89	595	842	10
M,	276	82	285	89	595	842	10
Degen	85	91	107	98	595	842	10
GH	109	91	121	98	595	842	10
et	123	91	129	98	595	842	10
al.	131	91	139	98	595	842	10
Induction	141	91	172	98	595	842	10
of	175	91	181	98	595	842	10
unscheduled	183	91	225	98	595	842	10
DNA	227	91	244	98	595	842	10
synthesis	246	91	277	98	595	842	10
in	279	91	285	98	595	842	10
primary	85	100	111	107	595	842	10
human	112	100	134	107	595	842	10
urothelial	135	100	166	107	595	842	10
cells	168	100	182	107	595	842	10
by	184	100	192	107	595	842	10
the	193	100	203	107	595	842	10
mycotoxin	204	100	238	107	595	842	10
Ochratoxin	240	100	276	107	595	842	10
A.	277	100	285	107	595	842	10
Toxicol	85	109	109	116	595	842	10
Sci	111	109	121	116	595	842	10
2000;	122	109	140	116	595	842	10
53:	142	109	152	116	595	842	10
271-77.	154	109	178	116	595	842	10
25.	68	118	79	125	595	842	10
Khan	86	118	103	125	595	842	10
S,	105	118	111	125	595	842	10
Martin	114	118	135	125	595	842	10
M,	137	118	147	125	595	842	10
Bartsch	149	118	173	125	595	842	10
H,	175	118	183	125	595	842	10
Rahimtula	185	118	219	125	595	842	10
AD.	221	118	234	125	595	842	10
Perturbation	236	118	276	125	595	842	10
of	278	118	285	125	595	842	10
liver	85	127	101	134	595	842	10
microsomal	105	127	144	134	595	842	10
calcium	148	127	174	134	595	842	10
homeostasis	179	127	219	134	595	842	10
by	223	127	231	134	595	842	10
Ochratoxin	236	127	273	134	595	842	10
A.	277	127	285	134	595	842	10
Biochem	85	136	113	143	595	842	10
Pharmacol	115	136	150	143	595	842	10
1989;	152	136	170	143	595	842	10
38:	172	136	182	143	595	842	10
67-72.	183	136	204	143	595	842	10
26.	68	145	78	152	595	842	10
Kuiper-Goodman	85	145	144	152	595	842	10
T.	147	145	154	152	595	842	10
Risk	157	145	172	152	595	842	10
assessment	176	145	212	152	595	842	10
of	216	145	222	152	595	842	10
Ochratoxin	226	145	263	152	595	842	10
A:	266	145	274	152	595	842	10
an	277	145	285	152	595	842	10
update.	85	154	109	161	595	842	10
Food	110	154	127	161	595	842	10
Addit	129	154	146	161	595	842	10
Contam	147	154	173	161	595	842	10
1996;	174	154	192	161	595	842	10
13	194	154	202	161	595	842	10
(Suppl.):	203	154	232	161	595	842	10
53-7.	233	154	250	161	595	842	10
27.	68	163	78	170	595	842	10
IARC.	85	163	107	170	595	842	10
Ochratoxin	108	163	144	170	595	842	10
A.	145	163	153	170	595	842	10
En:	155	163	166	170	595	842	10
Some	167	163	185	170	595	842	10
naturally	187	163	215	170	595	842	10
occurring	217	163	247	170	595	842	10
substances:	249	163	285	170	595	842	10
food	85	172	100	179	595	842	10
ítems	102	172	120	179	595	842	10
and	122	172	133	179	595	842	10
constituents,	135	172	175	179	595	842	10
heterocyclic	177	172	217	179	595	842	10
aromatic	219	172	247	179	595	842	10
amines	249	172	271	179	595	842	10
and	273	172	285	179	595	842	10
micotoxins.	85	181	124	188	595	842	10
IARC	126	181	144	188	595	842	10
monographs	146	181	187	188	595	842	10
on	190	181	198	188	595	842	10
the	200	181	210	188	595	842	10
evaluation	212	181	247	188	595	842	10
of	249	181	255	188	595	842	10
carcino-	257	181	285	188	595	842	10
genic	85	190	103	197	595	842	10
risk	104	190	116	197	595	842	10
to	118	190	124	197	595	842	10
human	125	190	147	197	595	842	10
1993;	149	190	167	197	595	842	10
56:	168	190	179	197	595	842	10
489-521.	180	190	209	197	595	842	10
28.	68	199	78	206	595	842	10
Schwartz	85	199	115	206	595	842	10
GG.	117	199	131	206	595	842	10
Hypothesis:	132	199	171	206	595	842	10
Does	172	199	189	206	595	842	10
Ochratoxin	191	199	227	206	595	842	10
A	229	199	234	206	595	842	10
cause	236	199	254	206	595	842	10
testicular	256	199	285	206	595	842	10
cancer?	85	208	110	216	595	842	10
Cancer	111	208	135	215	595	842	10
Causes	136	208	159	215	595	842	10
Control	161	208	186	215	595	842	10
2002;	187	208	206	216	595	842	10
13:	207	208	217	216	595	842	10
91-100.	219	208	243	216	595	842	10
29.	68	217	78	225	595	842	10
Scott	85	217	103	225	595	842	10
PM.	105	217	119	225	595	842	10
Biomarkers	121	217	160	225	595	842	10
of	162	217	169	225	595	842	10
human	172	217	194	225	595	842	10
exposure	196	217	226	225	595	842	10
to	229	217	235	225	595	842	10
Ochratoxin	237	217	275	225	595	842	10
A.	277	217	285	225	595	842	10
Food	85	226	102	233	595	842	10
Addit	104	226	121	233	595	842	10
Contam	123	226	148	233	595	842	10
2005;	149	226	168	234	595	842	10
22	169	226	177	234	595	842	10
(1):	179	226	190	234	595	842	10
99-107.	192	226	216	234	595	842	10
30.	68	235	78	243	595	842	10
Stoev	85	235	104	243	595	842	10
SD,	107	235	119	243	595	842	10
Hald	121	235	137	243	595	842	10
B,	140	235	147	243	595	842	10
Mantle	150	235	173	243	595	842	10
PG.	175	235	188	243	595	842	10
Porcine	190	235	216	243	595	842	10
nephropathy	218	235	259	243	595	842	10
in	262	235	268	243	595	842	10
Bul-	270	235	285	243	595	842	10
garia:	85	244	104	252	595	842	10
a	106	244	109	252	595	842	10
progressive	111	244	148	252	595	842	10
syndrome	150	244	182	252	595	842	10
of	184	244	190	252	595	842	10
complex	192	244	220	252	595	842	10
or	222	244	228	252	595	842	10
uncertain	230	244	260	252	595	842	10
(myco-	262	244	285	252	595	842	10
toxin)	85	253	105	261	595	842	10
aetiology.	106	253	138	261	595	842	10
Vet	139	253	150	261	595	842	10
Record	151	253	174	261	595	842	10
1998;	176	253	194	261	595	842	10
142:	196	253	210	261	595	842	10
190-4.	211	253	232	261	595	842	10
31.	68	262	78	270	595	842	10
Krogh	85	262	107	270	595	842	10
P,	109	262	116	270	595	842	10
Elling	118	262	138	270	595	842	10
F,	141	262	148	270	595	842	10
Friis	150	262	165	270	595	842	10
C,	168	262	175	270	595	842	10
Hald	178	262	194	270	595	842	10
B,	196	262	204	270	595	842	10
Larsen	206	262	229	270	595	842	10
A,	231	262	239	270	595	842	10
Lillehog	242	262	270	270	595	842	10
EB,	273	262	285	270	595	842	10
Madsen	85	271	111	279	595	842	10
A,	112	271	120	279	595	842	10
Mortensen	122	271	156	279	595	842	10
HP,	158	271	170	279	595	842	10
Rasmussen	172	271	208	279	595	842	10
F,	209	271	216	279	595	842	10
Ravnskov	218	271	250	279	595	842	10
U.	251	271	259	279	595	842	10
Porcine	261	271	285	279	595	842	10
nephropathy	85	280	126	288	595	842	10
induced	128	280	153	288	595	842	10
by	155	280	163	288	595	842	10
long	165	280	180	288	595	842	10
term	182	280	197	288	595	842	10
ingestion	199	280	228	288	595	842	10
of	230	280	237	288	595	842	10
Ochratoxin	239	280	275	288	595	842	10
A.	277	280	285	288	595	842	10
Vet	85	290	96	297	595	842	10
Pathol	98	290	119	297	595	842	10
1979;	120	290	139	297	595	842	10
16:	140	290	150	297	595	842	10
466-75.	152	290	176	297	595	842	10
32.	68	299	78	306	595	842	10
William	85	299	112	306	595	842	10
O,	113	299	121	306	595	842	10
Berndt	122	299	144	306	595	842	10
A,	146	299	153	306	595	842	10
Wallace	155	299	181	306	595	842	10
H,	183	299	190	306	595	842	10
Phillips	192	299	216	306	595	842	10
RD.	218	299	231	306	595	842	10
Effects	232	299	255	306	595	842	10
of	257	299	263	306	595	842	10
myco-	265	299	285	306	595	842	10
toxins	85	308	106	315	595	842	10
on	109	308	117	315	595	842	10
renal	120	308	137	315	595	842	10
functions:	140	308	173	315	595	842	10
Mycotoxic	176	308	212	315	595	842	10
nephropathy.	215	308	259	315	595	842	10
Kidney	262	308	285	315	595	842	10
Intern	85	317	105	324	595	842	10
1980;	106	317	125	324	595	842	10
18:	126	317	136	324	595	842	10
656-64.	138	317	163	324	595	842	10
33.	68	326	78	333	595	842	10
Kuiper-Goodman	85	326	142	333	595	842	10
T.	144	326	150	333	595	842	10
Risk	152	326	167	333	595	842	10
assessment	168	326	204	333	595	842	10
of	206	326	212	333	595	842	10
Ochratoxin	214	326	250	333	595	842	10
A	251	326	257	333	595	842	10
residues	259	326	285	333	595	842	10
in	85	335	92	342	595	842	10
food.	94	335	111	342	595	842	10
Mycotoxins,	113	335	155	342	595	842	10
endemic	157	335	185	342	595	842	10
nephropathy	187	335	228	342	595	842	10
and	230	335	242	342	595	842	10
urinary	244	335	268	342	595	842	10
tract	270	335	285	342	595	842	10
tumours.	85	344	114	351	595	842	10
Lynon:	115	344	138	351	595	842	10
IARC	139	344	157	351	595	842	10
Sci	159	344	168	351	595	842	10
Publications	170	344	210	351	595	842	10
1991;	212	344	230	351	595	842	10
115:	231	344	245	351	595	842	10
307.	247	344	261	351	595	842	10
34.	68	353	78	360	595	842	10
Araguas	85	353	113	360	595	842	10
C,	116	353	123	360	595	842	10
González-Peñas	126	353	179	360	595	842	10
E,	182	353	189	360	595	842	10
López	191	353	212	360	595	842	10
de	214	353	222	360	595	842	10
Cerain	224	353	246	360	595	842	10
A,	249	353	257	360	595	842	10
Bello	259	353	277	360	595	842	10
J.	280	353	285	360	595	842	10
Acerca	85	362	109	369	595	842	10
de	111	362	118	369	595	842	10
la	121	362	126	369	595	842	10
posible	129	362	152	369	595	842	10
contaminación	154	362	203	369	595	842	10
por	205	362	216	369	595	842	10
Ocratoxina	218	362	254	369	595	842	10
A	256	362	262	369	595	842	10
en	264	362	272	369	595	842	10
ali-	274	362	285	369	595	842	10
mentos	85	371	109	378	595	842	10
I:	110	371	115	378	595	842	10
Cereales	117	371	145	378	595	842	10
cultivados	147	371	179	378	595	842	10
en	181	371	189	378	595	842	10
diversas	191	371	217	378	595	842	10
zonas	219	371	237	378	595	842	10
geográficas	239	371	276	378	595	842	10
de	278	371	285	378	595	842	10
la	85	380	91	387	595	842	10
comunidad	93	380	128	387	595	842	10
foral	130	380	145	387	595	842	10
de	146	380	154	387	595	842	10
Navarra.	155	380	183	387	595	842	10
Alimentaria	185	380	223	387	595	842	10
2003;	224	380	242	387	595	842	10
343:	244	380	258	387	595	842	10
23-9.	260	380	276	387	595	842	10
35.	68	389	78	396	595	842	10
Eskola	85	389	107	396	595	842	10
M,	108	389	117	396	595	842	10
Parikka	118	389	142	396	595	842	10
P,	144	389	150	396	595	842	10
Rizzo	151	389	169	396	595	842	10
A.	171	389	178	396	595	842	10
Trichothecenes,	180	389	229	396	595	842	10
Ochratoxin	230	389	265	396	595	842	10
A	267	389	272	396	595	842	10
and	274	389	285	396	595	842	10
Zearalenone	85	398	125	405	595	842	10
contamination	127	398	174	405	595	842	10
and	176	398	187	405	595	842	10
Fusarium	189	398	220	405	595	842	10
infection	222	398	250	405	595	842	10
in	253	398	259	405	595	842	10
Finnish	261	398	285	405	595	842	10
cereal	85	407	104	414	595	842	10
samples	105	407	130	414	595	842	10
in	131	407	138	414	595	842	10
1998.	139	407	156	414	595	842	10
Food	158	407	174	414	595	842	10
Addit	175	407	192	414	595	842	10
Contam	193	407	218	414	595	842	10
2001;	219	407	237	414	595	842	10
8:	238	407	244	414	595	842	10
707-	246	407	260	414	595	842	10
18.	261	407	271	414	595	842	10
36.	68	416	78	423	595	842	10
Reglamento	85	416	124	423	595	842	10
(CE)	126	416	142	423	595	842	10
nº	143	416	150	423	595	842	10
472/2002	152	416	182	423	595	842	10
de	184	416	192	423	595	842	10
la	193	416	199	423	595	842	10
Comisión,	201	416	234	423	595	842	10
de	236	416	244	423	595	842	10
12	246	416	254	423	595	842	10
de	256	416	263	423	595	842	10
marzo	265	416	285	423	595	842	10
del	85	425	95	432	595	842	10
2002,	97	425	115	432	595	842	10
que	117	425	129	432	595	842	10
modifica	130	425	159	432	595	842	10
el	161	425	167	432	595	842	10
Reglamento	168	425	207	432	595	842	10
(CE)	209	425	224	432	595	842	10
nº	226	425	233	432	595	842	10
466/2001	235	425	265	432	595	842	10
por	267	425	277	432	595	842	10
el	279	425	285	432	595	842	10
que	85	434	97	441	595	842	10
se	99	434	106	441	595	842	10
fija	108	434	118	441	595	842	10
el	120	434	126	441	595	842	10
contenido	128	434	160	441	595	842	10
máximo	162	434	188	441	595	842	10
de	190	434	198	441	595	842	10
determinados	200	434	243	441	595	842	10
contaminan-	245	434	285	441	595	842	10
tes	85	443	94	451	595	842	10
en	96	443	103	451	595	842	10
los	105	443	114	451	595	842	10
productos	116	443	147	451	595	842	10
alimenticios.	149	443	190	451	595	842	10
2002.	191	443	209	451	595	842	10
DOCE	211	443	232	451	595	842	10
75:	234	443	244	451	595	842	10
18-20.	246	443	266	451	595	842	10
37.	68	452	78	460	595	842	10
Reglamento	85	452	125	460	595	842	10
(CE)	127	452	142	460	595	842	10
nº	144	452	151	460	595	842	10
683/2004	153	452	183	460	595	842	10
de	186	452	193	460	595	842	10
la	195	452	201	460	595	842	10
Comisión,	203	452	237	460	595	842	10
de	239	452	246	460	595	842	10
13	248	452	256	460	595	842	10
de	258	452	266	460	595	842	10
Abril	268	452	285	460	595	842	10
del	85	461	95	469	595	842	10
2004,	97	461	115	469	595	842	10
que	117	461	129	469	595	842	10
modifica	131	461	160	469	595	842	10
el	162	461	168	469	595	842	10
Reglamento	170	461	208	469	595	842	10
(CE)	211	461	226	469	595	842	10
nº	228	461	235	469	595	842	10
466/2001	237	461	267	469	595	842	10
en	269	461	277	469	595	842	10
lo	279	461	285	469	595	842	10
que	85	470	97	478	595	842	10
respecta	99	470	125	478	595	842	10
a	127	470	131	478	595	842	10
las	133	470	142	478	595	842	10
Aflatoxinas	144	470	181	478	595	842	10
y	183	470	187	478	595	842	10
a	189	470	192	478	595	842	10
las	194	470	203	478	595	842	10
Ocratoxinas	205	470	244	478	595	842	10
A	246	470	252	478	595	842	10
en	254	470	261	478	595	842	10
los	263	470	272	478	595	842	10
ali-	274	470	285	478	595	842	10
mentos	85	479	109	487	595	842	10
destinados	112	479	147	487	595	842	10
a	150	479	154	487	595	842	10
lactantes	156	479	186	487	595	842	10
y	188	479	192	487	595	842	10
niños	195	479	213	487	595	842	10
de	216	479	224	487	595	842	10
corta	227	479	243	487	595	842	10
edad.	246	479	264	487	595	842	10
2004.	266	479	285	487	595	842	10
DOCE	85	488	107	496	595	842	10
106:	109	488	123	496	595	842	10
3-5.	124	488	137	496	595	842	10
38.	68	497	78	505	595	842	10
Ministerio	85	497	119	505	595	842	10
della	120	497	136	505	595	842	10
Sanità	137	497	157	505	595	842	10
Italiana.	158	497	184	505	595	842	10
Direttive	186	497	214	505	595	842	10
in	216	497	222	505	595	842	10
materia	223	497	247	505	595	842	10
di	249	497	255	505	595	842	10
controllo	256	497	285	505	595	842	10
ufficiale	85	506	112	514	595	842	10
sui	114	506	124	514	595	842	10
prodotti	126	506	151	514	595	842	10
alimentari:	153	506	188	514	595	842	10
valori	190	506	209	514	595	842	10
massimi	211	506	237	514	595	842	10
ammissibili	239	506	277	514	595	842	10
di	279	506	285	514	595	842	10
micotossine	85	516	125	523	595	842	10
nelle	129	516	145	523	595	842	10
derrate	149	516	172	523	595	842	10
alimentari	176	516	210	523	595	842	10
di	214	516	220	523	595	842	10
origine	224	516	247	523	595	842	10
nazionale,	251	516	285	523	595	842	10
comunitaria	85	525	124	532	595	842	10
e	125	525	129	532	595	842	10
Paesi	130	525	147	532	595	842	10
terzi.	149	525	165	532	595	842	10
Gazz	166	525	182	532	595	842	10
Uff	184	525	194	532	595	842	10
Rep	195	525	208	532	595	842	10
Ital	209	525	220	532	595	842	10
1999;	222	525	240	532	595	842	10
10:	242	525	252	532	595	842	10
135.	253	525	267	532	595	842	10
39.	68	534	78	541	595	842	10
Reglamento	85	534	126	541	595	842	10
(CE)	129	534	145	541	595	842	10
Nº	148	534	156	541	595	842	10
1881/2006,	159	534	197	541	595	842	10
de	200	534	208	541	595	842	10
la	211	534	217	541	595	842	10
Comisión	220	534	252	541	595	842	10
de	255	534	263	541	595	842	10
19	266	534	274	541	595	842	10
de	277	534	285	541	595	842	10
diciembre	85	543	118	550	595	842	10
del	120	543	130	550	595	842	10
2006,	132	543	150	550	595	842	10
por	152	543	162	550	595	842	10
el	164	543	170	550	595	842	10
que	172	543	184	550	595	842	10
se	186	543	193	550	595	842	10
fija	195	543	205	550	595	842	10
el	207	543	213	550	595	842	10
contenido	215	543	247	550	595	842	10
máximo	249	543	275	550	595	842	10
de	277	543	285	550	595	842	10
determinados	85	552	130	559	595	842	10
contaminantes	133	552	181	559	595	842	10
en	184	552	192	559	595	842	10
los	194	552	204	559	595	842	10
productos	207	552	239	559	595	842	10
alimenticios.	242	552	285	559	595	842	10
2006.	85	561	103	568	595	842	10
DOUE	105	561	127	568	595	842	10
364:	129	561	143	568	595	842	10
5-24.	144	561	161	568	595	842	10
40.	68	570	78	577	595	842	10
Opinion	85	570	112	577	595	842	10
of	114	570	120	577	595	842	10
the	122	570	132	577	595	842	10
Scientific	134	570	164	577	595	842	10
Committee	166	570	202	577	595	842	10
on	204	570	212	577	595	842	10
Food	213	570	230	577	595	842	10
on	232	570	240	577	595	842	10
Ochratoxin	242	570	277	577	595	842	10
A	279	570	285	577	595	842	10
(expressed	85	579	120	586	595	842	10
on	122	579	130	586	595	842	10
17	132	579	140	586	595	842	10
September	142	579	176	586	595	842	10
1998)	178	579	196	586	595	842	10
Consumer	198	579	231	586	595	842	10
Policy	233	579	254	586	595	842	10
and	256	579	267	586	595	842	10
Con-	269	579	285	586	595	842	10
sumer	85	588	105	595	595	842	10
Health	106	588	128	595	595	842	10
Protection.	129	588	164	595	595	842	10
En:	166	588	177	595	595	842	10
Rev	178	588	190	595	595	842	10
Toxicol	192	588	216	595	595	842	10
2004;	217	588	235	595	595	842	10
21	237	588	245	595	595	842	10
(1):	246	588	258	595	595	842	10
1-10.	259	588	276	595	595	842	10
41.	68	597	78	604	595	842	10
JECFA.	85	597	111	604	595	842	10
Evaluation	113	597	147	604	595	842	10
of	149	597	156	604	595	842	10
certain	157	597	179	604	595	842	10
food	181	597	195	604	595	842	10
additives	197	597	226	604	595	842	10
and	227	597	239	604	595	842	10
contaminants.	240	597	285	604	595	842	10
Forty-fourth	85	606	125	613	595	842	10
report.	126	606	147	613	595	842	10
WHO	149	606	167	613	595	842	10
Tech	169	606	184	613	595	842	10
Rep	186	606	198	613	595	842	10
Ser	200	606	210	613	595	842	10
1995;	212	606	230	613	595	842	10
859:	231	606	246	613	595	842	10
35-6.	247	606	264	613	595	842	10
42.	68	615	78	622	595	842	10
Mateo	85	615	107	622	595	842	10
R,	109	615	117	622	595	842	10
Medina	119	615	144	622	595	842	10
A,	147	615	155	622	595	842	10
Mateo	157	615	178	622	595	842	10
EM,	181	615	195	622	595	842	10
Mateo	197	615	218	622	595	842	10
F,	221	615	228	622	595	842	10
Jiménez	230	615	257	622	595	842	10
M.	260	615	269	622	595	842	10
Una	271	615	285	622	595	842	10
visión	85	624	105	631	595	842	10
general	107	624	131	631	595	842	10
de	133	624	140	631	595	842	10
la	142	624	148	631	595	842	10
Ocratoxina	150	624	185	631	595	842	10
A	187	624	193	631	595	842	10
en	195	624	203	631	595	842	10
la	205	624	210	631	595	842	10
cerveza	212	624	237	631	595	842	10
y	239	624	243	631	595	842	10
el	245	624	250	631	595	842	10
vino.	252	624	269	631	595	842	10
Int	271	624	280	631	595	842	10
J	282	624	285	631	595	842	10
Food	85	633	102	640	595	842	10
Microbiol	104	633	136	640	595	842	10
2007;	137	633	155	640	595	842	10
119	157	633	169	640	595	842	10
(1-2):	170	633	189	640	595	842	10
79-83.	190	633	211	640	595	842	10
43.	68	642	78	649	595	842	10
Prickett	85	642	111	649	595	842	10
AJ,	114	642	126	649	595	842	10
McDonald	129	642	164	649	595	842	10
S,	167	642	174	649	595	842	10
Wildey	177	642	201	649	595	842	10
KB,	204	642	217	649	595	842	10
Chan	220	642	238	649	595	842	10
D.	241	642	249	649	595	842	10
Survey	252	642	275	649	595	842	10
of	278	642	285	649	595	842	10
mycotoxins	85	651	123	658	595	842	10
and	125	651	136	658	595	842	10
deoxynivalenol	138	651	187	658	595	842	10
in	189	651	195	658	595	842	10
stored	197	651	217	658	595	842	10
grains	219	651	238	658	595	842	10
form	240	651	256	658	595	842	10
the	257	651	267	658	595	842	10
1999	269	651	285	658	595	842	10
harvest	85	660	109	667	595	842	10
in	110	660	116	667	595	842	10
the	118	660	128	667	595	842	10
U.K.	129	660	145	667	595	842	10
Food	146	660	163	667	595	842	10
Addit	164	660	182	667	595	842	10
Contam	183	660	208	667	595	842	10
2000;	210	660	228	667	595	842	10
2	230	660	234	667	595	842	10
(21):	235	660	251	667	595	842	10
172-8.	252	660	273	667	595	842	10
44.	68	669	78	676	595	842	10
Palermo	85	669	112	676	595	842	10
D,	114	669	122	676	595	842	10
Pietrobono	124	669	160	676	595	842	10
P,	162	669	168	676	595	842	10
Palermo	170	669	197	676	595	842	10
C,	199	669	207	676	595	842	10
Rotunno	209	669	237	676	595	842	10
T.	239	669	246	676	595	842	10
Occurrence	248	669	285	676	595	842	10
of	85	678	92	686	595	842	10
Ochratoxin	94	678	130	686	595	842	10
A	132	678	138	686	595	842	10
in	140	678	146	686	595	842	10
cereals	149	678	171	686	595	842	10
from	173	678	189	686	595	842	10
Puglia	191	678	211	686	595	842	10
(Italy).	213	678	235	686	595	842	10
Ital	237	678	249	685	595	842	10
J	251	678	254	685	595	842	10
Food	256	678	273	685	595	842	10
Sci	275	678	285	685	595	842	10
2002;	85	687	104	695	595	842	10
14:	105	687	115	695	595	842	10
447-53.	117	687	142	695	595	842	10
45.	68	696	78	704	595	842	10
Czerwiecki	85	696	123	704	595	842	10
L,	125	696	133	704	595	842	10
Czajkowska	135	696	175	704	595	842	10
D,	177	696	185	704	595	842	10
Witkowska-Gwiazdowska	187	696	275	704	595	842	10
A.	277	696	285	704	595	842	10
On	85	705	95	713	595	842	10
Ochratoxin	97	705	134	713	595	842	10
A	136	705	142	713	595	842	10
and	144	705	155	713	595	842	10
fungal	157	705	178	713	595	842	10
flora	180	705	196	713	595	842	10
in	198	705	204	713	595	842	10
Polish	206	705	226	713	595	842	10
cereals	228	705	251	713	595	842	10
from	253	705	269	713	595	842	10
con-	271	705	285	713	595	842	10
ventional	85	714	116	722	595	842	10
and	118	714	130	722	595	842	10
ecological	132	714	165	722	595	842	10
farms.	168	714	188	722	595	842	10
Part	190	714	203	722	595	842	10
2:	206	714	212	722	595	842	10
Occurrence	214	714	252	722	595	842	10
of	254	714	260	722	595	842	10
Ochra-	262	714	285	722	595	842	10
toxin	85	723	102	731	595	842	10
A	104	723	109	731	595	842	10
and	111	723	123	731	595	842	10
fungi	124	723	141	731	595	842	10
in	143	723	149	731	595	842	10
cereals	151	723	173	731	595	842	10
in	175	723	181	731	595	842	10
1998.	183	723	201	731	595	842	10
Food	202	723	219	731	595	842	10
Addit	221	723	238	731	595	842	10
Contam	240	723	265	731	595	842	10
2002;	267	723	285	731	595	842	10
19:	85	732	96	740	595	842	10
1051-7.	97	732	122	740	595	842	10
1224	68	773	88	782	595	842	10
Nutr	176	774	193	782	595	842	10
Hosp.	195	774	216	782	595	842	10
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	10
46.	311	82	321	89	595	842	10
Jorgensen	328	82	359	89	595	842	10
K,	361	82	369	89	595	842	10
Jacobsen	371	82	400	89	595	842	10
JS.	402	82	412	89	595	842	10
Ocurrence	413	82	447	89	595	842	10
of	449	82	455	89	595	842	10
Ochratoxin	457	82	493	89	595	842	10
A	495	82	501	89	595	842	10
in	503	82	509	89	595	842	10
Dan-	511	82	527	89	595	842	10
ish	328	91	337	98	595	842	10
wheat	339	91	359	98	595	842	10
and	361	91	373	98	595	842	10
rye,	375	91	387	98	595	842	10
1992-1999.	389	91	427	98	595	842	10
Food	429	91	446	98	595	842	10
Addit	448	91	466	98	595	842	10
Contam	468	91	494	98	595	842	10
2002;	496	91	515	98	595	842	10
19:	517	91	527	98	595	842	10
1184-89.	328	100	356	107	595	842	10
47.	311	109	321	116	595	842	10
Ayalew	328	109	352	116	595	842	10
A,	354	109	362	116	595	842	10
Fehrmann	364	109	397	116	595	842	10
H,	399	109	406	116	595	842	10
Lepschy	408	109	435	116	595	842	10
J,	437	109	443	116	595	842	10
Beck	445	109	461	116	595	842	10
R,	463	109	470	116	595	842	10
Abate	472	109	491	116	595	842	10
D.	493	109	501	116	595	842	10
Natural	503	109	527	116	595	842	10
occurrence	328	118	364	125	595	842	10
of	367	118	374	125	595	842	10
mycotoxins	377	118	416	125	595	842	10
in	419	118	425	125	595	842	10
staple	429	118	448	125	595	842	10
cereals	451	118	474	125	595	842	10
from	478	118	494	125	595	842	10
Ethiopia.	497	118	527	125	595	842	10
Mycophatol	328	127	366	134	595	842	10
2006;	367	127	385	134	595	842	10
162:	387	127	401	134	595	842	10
57-63.	403	127	423	134	595	842	10
48.	311	136	321	143	595	842	10
Zinedine	328	136	357	143	595	842	10
A,	360	136	367	143	595	842	10
Brera	370	136	388	143	595	842	10
C,	391	136	398	143	595	842	10
Elakhdari	401	136	433	143	595	842	10
S,	436	136	442	143	595	842	10
Catano	445	136	468	143	595	842	10
C,	471	136	478	143	595	842	10
Debegnach	481	136	518	143	595	842	10
F,	521	136	527	143	595	842	10
Angelini	328	145	357	152	595	842	10
S,	359	145	366	152	595	842	10
De	368	145	378	152	595	842	10
Santis	380	145	400	152	595	842	10
B,	403	145	410	152	595	842	10
Faid	413	145	427	152	595	842	10
M,	430	145	439	152	595	842	10
Benlemlih	441	145	476	152	595	842	10
M,	478	145	488	152	595	842	10
Minardi	490	145	517	152	595	842	10
V,	519	145	527	152	595	842	10
Miraglia	328	154	356	161	595	842	10
M.	358	154	368	161	595	842	10
Natural	370	154	395	161	595	842	10
ocurrence	397	154	430	161	595	842	10
of	432	154	439	161	595	842	10
mycotoxins	441	154	479	161	595	842	10
in	482	154	488	161	595	842	10
cereals	490	154	513	161	595	842	10
and	515	154	527	161	595	842	10
spices	328	163	348	170	595	842	10
commercialized	350	163	403	170	595	842	10
in	405	163	412	170	595	842	10
Morocco.	414	163	446	170	595	842	10
Food	448	163	465	170	595	842	10
Control	468	163	493	170	595	842	10
2006;	496	163	514	170	595	842	10
17:	517	163	527	170	595	842	10
868-74.	328	172	352	179	595	842	10
49.	311	181	321	188	595	842	10
Zaied	328	181	346	188	595	842	10
C,	347	181	355	188	595	842	10
Abid	356	181	372	188	595	842	10
S,	374	181	380	188	595	842	10
Zorgui	382	181	404	188	595	842	10
L,	405	181	412	188	595	842	10
Bouaziz	414	181	440	188	595	842	10
C,	442	181	449	188	595	842	10
Chouchane	450	181	486	188	595	842	10
S,	488	181	494	188	595	842	10
Jomaa	496	181	516	188	595	842	10
M,	518	181	527	188	595	842	10
Bacha	328	190	348	197	595	842	10
H.	351	190	359	197	595	842	10
Natural	361	190	386	197	595	842	10
occurrence	389	190	425	197	595	842	10
of	428	190	435	197	595	842	10
Ochratoxin	437	190	475	197	595	842	10
A	477	190	483	197	595	842	10
in	486	190	492	197	595	842	10
Tunisians	495	190	527	197	595	842	10
cereals.	328	199	352	206	595	842	10
Food	353	199	370	206	595	842	10
Control	372	199	396	206	595	842	10
2009;	398	199	416	206	595	842	10
20:	418	199	428	206	595	842	10
218-22.	429	199	454	206	595	842	10
50.	311	208	321	216	595	842	10
Park	328	208	342	216	595	842	10
JW,	344	208	357	216	595	842	10
Chung	358	208	380	216	595	842	10
S,	382	208	388	216	595	842	10
Kim	390	208	404	216	595	842	10
Y.	406	208	414	216	595	842	10
Ochratoxin	416	208	451	216	595	842	10
A	453	208	459	216	595	842	10
in	461	208	467	216	595	842	10
Korean	469	208	492	216	595	842	10
food	494	208	509	216	595	842	10
com-	511	208	527	216	595	842	10
modities:	328	217	359	225	595	842	10
Occurrence	362	217	400	225	595	842	10
and	403	217	415	225	595	842	10
safety	418	217	438	225	595	842	10
evaluation.	441	217	478	225	595	842	10
J	481	217	485	224	595	842	10
Agric	488	217	507	224	595	842	10
Food	510	217	527	224	595	842	10
Chem	328	226	346	233	595	842	10
2005;	348	226	366	234	595	842	10
53:	367	226	378	234	595	842	10
4637-42.	379	226	408	234	595	842	10
51.	311	235	321	243	595	842	10
Domijan	328	235	356	243	595	842	10
AM,	359	235	374	243	595	842	10
Peraica	377	235	401	243	595	842	10
M,	404	235	413	243	595	842	10
Jurjevic	416	235	442	243	595	842	10
Z,	445	235	452	243	595	842	10
Ivic	455	235	467	243	595	842	10
D,	470	235	478	243	595	842	10
Cvjetkovic	481	235	517	243	595	842	10
B.	520	235	527	243	595	842	10
Fumonisin	328	244	362	252	595	842	10
B1,	364	244	375	252	595	842	10
Fumonisin	378	244	412	252	595	842	10
B2,	414	244	425	252	595	842	10
Zearalenone	427	244	467	252	595	842	10
and	469	244	481	252	595	842	10
Ochratoxin	483	244	519	252	595	842	10
A	521	244	527	252	595	842	10
contamination	328	253	374	261	595	842	10
of	376	253	383	261	595	842	10
maize	385	253	404	261	595	842	10
in	406	253	412	261	595	842	10
Croatia.	414	253	440	261	595	842	10
Food	442	253	459	261	595	842	10
Addit	461	253	479	261	595	842	10
Contam	481	253	507	261	595	842	10
2005;	509	253	527	261	595	842	10
22:	328	262	338	270	595	842	10
677-80.	339	262	364	270	595	842	10
52.	311	271	321	279	595	842	10
Sangare-Tigori	328	271	376	279	595	842	10
B,	377	271	385	279	595	842	10
Moukha	386	271	413	279	595	842	10
S,	414	271	421	279	595	842	10
Kouadio	422	271	450	279	595	842	10
HJ,	451	271	462	279	595	842	10
Betbeder	463	271	492	279	595	842	10
AM,	494	271	508	279	595	842	10
Dano	510	271	527	279	595	842	10
DS,	328	281	340	288	595	842	10
Creppy	342	281	365	288	595	842	10
EE.	367	281	379	288	595	842	10
Co-ocurrence	381	281	425	288	595	842	10
of	427	281	433	288	595	842	10
Aflatoxin	435	281	466	288	595	842	10
B1,	468	281	479	288	595	842	10
fumonisin	481	281	514	288	595	842	10
B1,	516	281	527	288	595	842	10
Ochratoxin	328	290	365	297	595	842	10
A	368	290	373	297	595	842	10
and	376	290	388	297	595	842	10
Zearalenone	390	290	431	297	595	842	10
in	434	290	440	297	595	842	10
cereals	443	290	466	297	595	842	10
and	469	290	481	297	595	842	10
peanuts	483	290	509	297	595	842	10
from	511	290	527	297	595	842	10
Côte	328	299	343	306	595	842	10
d´Ivoire.	344	299	372	306	595	842	10
Food	373	299	390	306	595	842	10
Addit	392	299	409	306	595	842	10
Contam	410	299	436	306	595	842	10
2006;	437	299	455	306	595	842	10
23:	457	299	467	306	595	842	10
1000-7.	469	299	493	306	595	842	10
53.	311	308	321	315	595	842	10
Kumagai	328	308	358	315	595	842	10
S,	361	308	367	315	595	842	10
Nakajima	370	308	402	315	595	842	10
M,	405	308	415	315	595	842	10
Tabata	417	308	440	315	595	842	10
S,	443	308	449	315	595	842	10
Ishikuro	452	308	480	315	595	842	10
E,	483	308	490	315	595	842	10
Tanaka	493	308	517	315	595	842	10
T,	520	308	527	315	595	842	10
Norizuki	328	317	356	324	595	842	10
H,	358	317	366	324	595	842	10
Itoh,	367	317	382	324	595	842	10
Y.,	384	317	394	324	595	842	10
Aoyama	396	317	423	324	595	842	10
K,	425	317	432	324	595	842	10
Fujita	434	317	453	324	595	842	10
K,	455	317	462	324	595	842	10
Kai	464	317	476	324	595	842	10
S,	478	317	484	324	595	842	10
Sato	486	317	500	324	595	842	10
T,	502	317	509	324	595	842	10
Saito	511	317	527	324	595	842	10
S,	328	326	334	333	595	842	10
Yoshiike	336	326	365	333	595	842	10
N,	367	326	375	333	595	842	10
Sugita-Konishi	377	326	425	333	595	842	10
Y.	427	326	435	333	595	842	10
Aflatoxin	437	326	468	333	595	842	10
and	470	326	481	333	595	842	10
Ochratoxin	483	326	519	333	595	842	10
A	521	326	527	333	595	842	10
contamination	328	335	374	342	595	842	10
of	376	335	383	342	595	842	10
retail	385	335	402	342	595	842	10
foods	404	335	422	342	595	842	10
and	424	335	436	342	595	842	10
intake	438	335	458	342	595	842	10
of	460	335	467	342	595	842	10
the	469	335	479	342	595	842	10
mycotoxins	481	335	519	342	595	842	10
in	521	335	527	342	595	842	10
Japan.	328	344	348	351	595	842	10
Food	349	344	366	351	595	842	10
Addit	368	344	385	351	595	842	10
Contam	386	344	412	351	595	842	10
2008;	413	344	431	351	595	842	10
9:	433	344	439	351	595	842	10
1101-6.	441	344	465	351	595	842	10
54.	311	353	321	360	595	842	10
Trung	328	353	348	360	595	842	10
TS,	350	353	361	360	595	842	10
Bailly	363	353	383	360	595	842	10
JD,	386	353	397	360	595	842	10
Querin	399	353	422	360	595	842	10
A,	424	353	432	360	595	842	10
Lebards	434	353	460	360	595	842	10
P,	462	353	469	360	595	842	10
Guerre	471	353	494	360	595	842	10
P.	496	353	502	360	595	842	10
Fungal	504	353	527	360	595	842	10
contamination	328	362	373	369	595	842	10
of	375	362	381	369	595	842	10
rice	383	362	395	369	595	842	10
from	397	362	412	369	595	842	10
South	414	362	432	369	595	842	10
Vietnam,	434	362	464	369	595	842	10
mycotoxigenesis	465	362	519	369	595	842	10
of	520	362	527	369	595	842	10
selected	328	371	354	378	595	842	10
strains	357	371	379	378	595	842	10
and	381	371	393	378	595	842	10
residues	395	371	422	378	595	842	10
in	425	371	431	378	595	842	10
rice.	434	371	448	378	595	842	10
Rev	451	371	463	378	595	842	10
Med	465	371	480	378	595	842	10
Vet	482	371	493	378	595	842	10
2001;	495	371	514	378	595	842	10
51:	517	371	527	378	595	842	10
555-60.	328	380	352	387	595	842	10
55.	311	389	321	396	595	842	10
Peña	328	389	343	396	595	842	10
A,	345	389	353	396	595	842	10
Cerejo	355	389	377	396	595	842	10
F,	379	389	385	396	595	842	10
Lino	387	389	402	396	595	842	10
C,	404	389	412	396	595	842	10
Silveria	414	389	439	396	595	842	10
I.	441	389	445	396	595	842	10
Determination	447	389	494	396	595	842	10
of	496	389	503	396	595	842	10
Ochra-	505	389	527	396	595	842	10
toxin	328	398	344	405	595	842	10
A	346	398	352	405	595	842	10
in	353	398	360	405	595	842	10
Portuguese	362	398	397	405	595	842	10
rice	399	398	411	405	595	842	10
samples	413	398	438	405	595	842	10
by	440	398	448	405	595	842	10
high	450	398	464	405	595	842	10
performance	466	398	507	405	595	842	10
liquid	509	398	527	405	595	842	10
chromatography	328	407	382	414	595	842	10
with	385	407	400	414	595	842	10
fluorescense	402	407	444	414	595	842	10
detection.	447	407	480	414	595	842	10
Anal	482	407	498	414	595	842	10
Bioanal	501	407	527	414	595	842	10
Chem	328	416	346	423	595	842	10
2005;	348	416	366	423	595	842	10
382:	367	416	382	423	595	842	10
1288-93.	383	416	412	423	595	842	10
56.	311	425	321	432	595	842	10
Nguyen	328	425	354	432	595	842	10
MT,	356	425	371	432	595	842	10
Tozlovanu	373	425	409	432	595	842	10
M,	411	425	421	432	595	842	10
Tran	423	425	439	432	595	842	10
TL,	441	425	453	432	595	842	10
Pfohl-Leszkowicz	456	425	517	432	595	842	10
A.	519	425	527	432	595	842	10
Occurrence	328	434	364	441	595	842	10
of	366	434	373	441	595	842	10
Aflatoxin	374	434	405	441	595	842	10
B1,	407	434	418	441	595	842	10
Citrinin	420	434	444	441	595	842	10
and	446	434	458	441	595	842	10
Ochratoxin	459	434	495	441	595	842	10
A	497	434	503	441	595	842	10
in	504	434	510	441	595	842	10
rices	512	434	527	441	595	842	10
in	328	443	334	451	595	842	10
five	337	443	349	451	595	842	10
provinces	352	443	384	451	595	842	10
of	387	443	394	451	595	842	10
central	397	443	419	451	595	842	10
region	422	443	443	451	595	842	10
in	446	443	452	451	595	842	10
Vietnam.	455	443	485	451	595	842	10
Food	488	443	505	450	595	842	10
Chem	508	443	527	450	595	842	10
2007;	328	452	346	460	595	842	10
105:	347	452	361	460	595	842	10
42-7.	363	452	380	460	595	842	10
57.	311	461	321	469	595	842	10
Zinedine	328	461	357	469	595	842	10
A,	360	461	368	469	595	842	10
Soriano	372	461	398	469	595	842	10
JM,	401	461	413	469	595	842	10
Juan	417	461	432	469	595	842	10
C,	435	461	443	469	595	842	10
Mojemmi	446	461	479	469	595	842	10
B,	482	461	489	469	595	842	10
Moltó	493	461	513	469	595	842	10
JC,	516	461	527	469	595	842	10
Bouclouze	328	470	362	478	595	842	10
A,	364	470	371	478	595	842	10
Y,	401	470	408	478	595	842	10
Idrissi	410	470	430	478	595	842	10
L,	432	470	439	478	595	842	10
El	441	470	448	478	595	842	10
Aouad	450	470	471	478	595	842	10
R,	473	470	480	478	595	842	10
Mañes	482	470	503	478	595	842	10
J.	505	470	510	478	595	842	10
Inci-	512	470	527	478	595	842	10
dence	328	479	346	487	595	842	10
of	348	479	355	487	595	842	10
Ochratoxin	357	479	393	487	595	842	10
A	395	479	401	487	595	842	10
in	403	479	410	487	595	842	10
rice	412	479	424	487	595	842	10
and	426	479	437	487	595	842	10
dried	439	479	456	487	595	842	10
fruits	458	479	475	487	595	842	10
from	477	479	493	487	595	842	10
Rabat	495	479	514	487	595	842	10
and	516	479	527	487	595	842	10
Salé	328	488	341	496	595	842	10
area,	343	488	358	496	595	842	10
Morocco.	360	488	390	496	595	842	10
Food	392	488	409	496	595	842	10
Addit	410	488	428	496	595	842	10
Contam	429	488	454	496	595	842	10
2007;	456	488	474	496	595	842	10
24:	476	488	486	496	595	842	10
285-91.	487	488	512	496	595	842	10
58.	311	497	321	505	595	842	10
Ghali	328	497	346	505	595	842	10
R,	348	497	355	505	595	842	10
Hmaissia-klifa	357	497	405	505	595	842	10
K,	407	497	415	505	595	842	10
Ghorbel	417	497	443	505	595	842	10
H,	445	497	453	505	595	842	10
Maaroufi	455	497	485	505	595	842	10
K,	487	497	495	505	595	842	10
Hedili	497	497	517	505	595	842	10
A.	519	497	527	505	595	842	10
Incidence	328	506	360	514	595	842	10
of	363	506	370	514	595	842	10
Aflatoxins,	373	506	410	514	595	842	10
Ochratoxin	413	506	450	514	595	842	10
A	453	506	459	514	595	842	10
and	462	506	474	514	595	842	10
Zearalenone	477	506	518	514	595	842	10
in	521	506	527	514	595	842	10
Tunisian	328	516	355	523	595	842	10
foods.	357	516	377	523	595	842	10
Food	378	516	395	523	595	842	10
Control	397	516	421	523	595	842	10
2008;	423	516	441	523	595	842	10
19:	443	516	453	523	595	842	10
921-4.	454	516	475	523	595	842	10
59.	311	525	321	532	595	842	10
Vega	328	525	344	532	595	842	10
M,	346	525	355	532	595	842	10
Muñoz	357	525	380	532	595	842	10
K,	381	525	389	532	595	842	10
Sepúlveda	391	525	424	532	595	842	10
C,	426	525	433	532	595	842	10
Aranda	435	525	458	532	595	842	10
M,	460	525	469	532	595	842	10
Campos	471	525	497	532	595	842	10
V,	499	525	507	532	595	842	10
Ville-	509	525	527	532	595	842	10
gas	328	534	338	541	595	842	10
R,	340	534	347	541	595	842	10
Villrroel,	349	534	379	541	595	842	10
O.	381	534	389	541	595	842	10
Solid-phase	391	534	428	541	595	842	10
extraction	430	534	462	541	595	842	10
and	464	534	476	541	595	842	10
HPLC	478	534	498	541	595	842	10
determi-	500	534	527	541	595	842	10
nation	328	543	348	550	595	842	10
of	350	543	356	550	595	842	10
Ochratoxin	358	543	394	550	595	842	10
A	396	543	402	550	595	842	10
in	404	543	410	550	595	842	10
cereals	412	543	434	550	595	842	10
products	436	543	464	550	595	842	10
on	466	543	474	550	595	842	10
Chilean	476	543	501	550	595	842	10
market.	503	543	527	550	595	842	10
Food	328	552	344	559	595	842	10
Control	346	552	371	559	595	842	10
2009;	372	552	390	559	595	842	10
20:	392	552	402	559	595	842	10
631-4.	404	552	424	559	595	842	10
60.	311	561	321	568	595	842	10
Scudamore	328	561	363	568	595	842	10
KA,	365	561	379	568	595	842	10
Patel	380	561	396	568	595	842	10
S,	398	561	405	568	595	842	10
Breeze	406	561	428	568	595	842	10
V.	430	561	438	568	595	842	10
Surveillance	440	561	479	568	595	842	10
of	481	561	488	568	595	842	10
stored	490	561	509	568	595	842	10
grain	511	561	527	568	595	842	10
from	328	570	343	577	595	842	10
the	345	570	354	577	595	842	10
1997	356	570	372	577	595	842	10
harvest	373	570	396	577	595	842	10
in	398	570	404	577	595	842	10
the	405	570	415	577	595	842	10
United	416	570	438	577	595	842	10
Kingdom	440	570	470	577	595	842	10
for	471	570	481	577	595	842	10
Ochratoxin	482	570	518	577	595	842	10
A.	519	570	527	577	595	842	10
Food	328	579	344	586	595	842	10
Addit	346	579	363	586	595	842	10
Contam	365	579	390	586	595	842	10
1999;	391	579	410	586	595	842	10
16:	411	579	421	586	595	842	10
281-90.	423	579	448	586	595	842	10
61.	311	588	321	595	595	842	10
Birzele	328	588	351	595	595	842	10
B,	353	588	360	595	595	842	10
Prange	362	588	384	595	595	842	10
A,	386	588	394	595	595	842	10
Krämer	396	588	420	595	595	842	10
J.	422	588	427	595	595	842	10
Deoxynivalenol	429	588	480	595	595	842	10
and	482	588	493	595	595	842	10
Ocratoxin	495	588	527	595	595	842	10
A	328	597	333	604	595	842	10
in	335	597	342	604	595	842	10
German	344	597	369	604	595	842	10
wheat	372	597	391	604	595	842	10
and	393	597	404	604	595	842	10
changes	406	597	432	604	595	842	10
of	434	597	441	604	595	842	10
level	443	597	459	604	595	842	10
in	461	597	467	604	595	842	10
relation	469	597	494	604	595	842	10
to	496	597	502	604	595	842	10
storage	504	597	527	604	595	842	10
parameters.	328	606	365	613	595	842	10
Food	366	606	383	613	595	842	10
Addit	384	606	402	613	595	842	10
Contam	403	606	429	613	595	842	10
2000;	430	606	448	613	595	842	10
12:	450	606	460	613	595	842	10
1027-35.	461	606	490	613	595	842	10
62.	311	615	321	622	595	842	10
Eskola	328	615	350	622	595	842	10
M.	352	615	361	622	595	842	10
Study	364	615	383	622	595	842	10
of	385	615	392	622	595	842	10
Trichothecenes	394	615	445	622	595	842	10
Zearalenone	447	615	488	622	595	842	10
and	490	615	502	622	595	842	10
Ochra-	504	615	527	622	595	842	10
toxin	328	624	345	631	595	842	10
A	347	624	353	631	595	842	10
in	355	624	361	631	595	842	10
Finnish	364	624	389	631	595	842	10
Cereals:	391	624	418	631	595	842	10
Occurrence	420	624	459	631	595	842	10
and	461	624	473	631	595	842	10
Analytical	475	624	510	631	595	842	10
Tec-	512	624	527	631	595	842	10
niques	328	633	348	640	595	842	10
(Dissertation).	350	633	396	640	595	842	10
Julkaisuja	397	633	430	640	595	842	10
Publications	432	633	472	640	595	842	10
2002;	473	633	492	640	595	842	10
3-78.	493	633	510	640	595	842	10
63.	311	642	321	649	595	842	10
González	328	642	358	649	595	842	10
L,	361	642	368	649	595	842	10
Juan	370	642	385	649	595	842	10
C,	387	642	394	649	595	842	10
Soriano	396	642	422	649	595	842	10
JM,	424	642	436	649	595	842	10
Moltó	438	642	458	649	595	842	10
JC,	461	642	471	649	595	842	10
Manes	473	642	495	649	595	842	10
J.	497	642	502	649	595	842	10
Occur-	504	642	527	649	595	842	10
rence	328	651	345	658	595	842	10
and	348	651	360	658	595	842	10
Daily	362	651	380	658	595	842	10
Intake	382	651	403	658	595	842	10
of	405	651	412	658	595	842	10
Ochratoxin	414	651	452	658	595	842	10
A	454	651	460	658	595	842	10
of	462	651	469	658	595	842	10
organic	471	651	496	658	595	842	10
and	498	651	510	658	595	842	10
non-	512	651	527	658	595	842	10
organic	328	660	352	667	595	842	10
rice	354	660	366	667	595	842	10
and	368	660	379	667	595	842	10
rice	381	660	393	667	595	842	10
products.	395	660	425	667	595	842	10
Int	427	660	436	667	595	842	10
J	438	660	442	667	595	842	10
Food	444	660	460	667	595	842	10
Microbiol	462	660	495	667	595	842	10
2006;	497	660	515	667	595	842	10
10:	517	660	527	667	595	842	10
223-7.	328	669	348	676	595	842	10
64.	311	678	321	686	595	842	10
Baydar	328	678	351	686	595	842	10
T,	353	678	360	686	595	842	10
Engin	363	678	382	686	595	842	10
AB,	384	678	398	686	595	842	10
Girgin	400	678	421	686	595	842	10
G,	423	678	431	686	595	842	10
Aydin	433	678	454	686	595	842	10
S,	456	678	463	686	595	842	10
Sahin	465	678	483	686	595	842	10
G.	485	678	493	686	595	842	10
Aflatoxin	496	678	527	686	595	842	10
and	328	687	339	695	595	842	10
Ochratoxin	341	687	377	695	595	842	10
in	379	687	385	695	595	842	10
various	387	687	411	695	595	842	10
types	413	687	430	695	595	842	10
of	432	687	438	695	595	842	10
commonly	440	687	474	695	595	842	10
consumed	476	687	509	695	595	842	10
retail	511	687	527	695	595	842	10
ground	328	696	351	704	595	842	10
samples	353	696	380	704	595	842	10
in	382	696	389	704	595	842	10
Ankara,	391	696	417	704	595	842	10
Turkey.	419	696	445	704	595	842	10
Ann	448	696	461	704	595	842	10
Agric	463	696	481	704	595	842	10
Environ	484	696	510	704	595	842	10
Med	513	696	527	704	595	842	10
2005;	328	705	346	713	595	842	10
12:	347	705	357	713	595	842	10
193-7.	359	705	380	713	595	842	10
65.	311	714	321	722	595	842	10
Cengiz	328	714	350	722	595	842	10
M,	352	714	361	722	595	842	10
Oruç	363	714	379	722	595	842	10
HH,	380	714	394	722	595	842	10
Uzunoglu	396	714	427	722	595	842	10
I,	429	714	434	722	595	842	10
Sonal	435	714	453	722	595	842	10
S.	455	714	462	722	595	842	10
Ochratoxin	463	714	499	722	595	842	10
A	501	714	507	722	595	842	10
levels	509	714	527	722	595	842	10
in	328	723	334	731	595	842	10
different	336	723	365	731	595	842	10
types	367	723	384	731	595	842	10
of	387	723	393	731	595	842	10
bread	396	723	414	731	595	842	10
and	416	723	428	731	595	842	10
flour.	430	723	448	731	595	842	10
Uludag	451	723	475	731	595	842	10
Univ	477	723	493	731	595	842	10
J	496	723	499	731	595	842	10
Fac	501	723	514	731	595	842	10
Vet	516	723	527	731	595	842	10
Med	328	732	342	740	595	842	10
2007;	343	732	361	740	595	842	10
26:	363	732	373	740	595	842	10
7-10.	375	732	391	740	595	842	10
A.	440	774	449	782	595	842	10
Ravelo	451	774	477	782	595	842	10
Abreu	479	774	501	782	595	842	10
y	504	774	508	782	595	842	10
cols.	510	774	527	782	595	842	10
66.	68	82	78	89	595	842	11
Osnaya	85	82	109	89	595	842	11
LG,	111	82	124	89	595	842	11
Castillo	125	82	150	89	595	842	11
JMS,	151	82	168	89	595	842	11
Cortés	169	82	190	89	595	842	11
JCM,	192	82	209	89	595	842	11
Vinuesa	211	82	237	89	595	842	11
JM.	238	82	250	89	595	842	11
Extraction	252	82	285	89	595	842	11
and	85	91	97	98	595	842	11
analysis	99	91	125	98	595	842	11
of	127	91	133	98	595	842	11
Ochratoxin	135	91	171	98	595	842	11
A	173	91	179	98	595	842	11
in	181	91	187	98	595	842	11
bread	189	91	207	98	595	842	11
using	209	91	226	98	595	842	11
pressurized	228	91	264	98	595	842	11
liquid	266	91	285	98	595	842	11
extraction	85	100	117	107	595	842	11
and	119	100	131	107	595	842	11
liquid	133	100	152	107	595	842	11
chromatography.	154	100	208	107	595	842	11
J	210	100	214	107	595	842	11
Chrom	216	100	238	107	595	842	11
A	240	100	245	107	595	842	11
2006;	247	100	265	107	595	842	11
1113:	267	100	285	107	595	842	11
32-6.	85	109	102	116	595	842	11
67.	68	118	78	125	595	842	11
Juan	85	118	100	125	595	842	11
C,	102	118	109	125	595	842	11
Lino	111	118	126	125	595	842	11
CM,	127	118	142	125	595	842	11
Pena	143	118	159	125	595	842	11
A,	160	118	168	125	595	842	11
Moltó	170	118	189	125	595	842	11
JC,	191	118	201	125	595	842	11
Mañes	203	118	224	125	595	842	11
J,	225	118	231	125	595	842	11
Silveria	232	118	257	125	595	842	11
I.	259	118	263	125	595	842	11
Deter-	265	118	285	125	595	842	11
mination	85	127	114	134	595	842	11
of	116	127	123	134	595	842	11
Ochratoxin	125	127	161	134	595	842	11
A	163	127	169	134	595	842	11
in	171	127	177	134	595	842	11
maize	179	127	198	134	595	842	11
bread	200	127	218	134	595	842	11
samples	220	127	246	134	595	842	11
by	248	127	256	134	595	842	11
LC	258	127	269	134	595	842	11
with	271	127	285	134	595	842	11
fluorescence	85	136	126	143	595	842	11
detection.	127	136	159	143	595	842	11
Talanta	160	136	185	143	595	842	11
2007;	186	136	205	143	595	842	11
73:	206	136	216	143	595	842	11
246-50.	218	136	242	143	595	842	11
68.	68	145	78	152	595	842	11
Juan	85	145	100	152	595	842	11
C,	102	145	109	152	595	842	11
Lino	111	145	126	152	595	842	11
CM,	127	145	142	152	595	842	11
Pena	143	145	159	152	595	842	11
A,	160	145	168	152	595	842	11
Moltó	169	145	189	152	595	842	11
JC,	191	145	201	152	595	842	11
Mañes	202	145	224	152	595	842	11
J.	225	145	230	152	595	842	11
Levels	232	145	253	152	595	842	11
of	255	145	261	152	595	842	11
Ochra-	263	145	285	152	595	842	11
toxin	85	154	102	161	595	842	11
A	104	154	109	161	595	842	11
in	111	154	117	161	595	842	11
wheat	119	154	138	161	595	842	11
and	140	154	152	161	595	842	11
maize	153	154	172	161	595	842	11
bread	174	154	192	161	595	842	11
from	194	154	209	161	595	842	11
the	211	154	221	161	595	842	11
central	223	154	244	161	595	842	11
zone	246	154	261	161	595	842	11
of	263	154	270	161	595	842	11
Por-	271	154	285	161	595	842	11
tugal.	85	163	103	170	595	842	11
J	105	163	108	170	595	842	11
Food	110	163	127	170	595	842	11
Microbiol	128	163	160	170	595	842	11
2008;	162	163	180	170	595	842	11
127:	181	163	196	170	595	842	11
284-9.	197	163	218	170	595	842	11
69.	68	172	78	179	595	842	11
Legarda	85	172	112	179	595	842	11
TMª,	114	172	131	179	595	842	11
Burdaspal	133	172	166	179	595	842	11
PA.	168	172	181	179	595	842	11
Occurrence	183	172	221	179	595	842	11
of	223	172	230	179	595	842	11
Ochratoxin	232	172	269	179	595	842	11
A	271	172	277	179	595	842	11
in	279	172	285	179	595	842	11
samples	85	181	111	188	595	842	11
of	113	181	120	188	595	842	11
bread	121	181	139	188	595	842	11
marketed	141	181	170	188	595	842	11
in	172	181	178	188	595	842	11
Spain	180	181	198	188	595	842	11
and	200	181	211	188	595	842	11
twelve	213	181	234	188	595	842	11
other	236	181	252	188	595	842	11
countries.	254	181	285	188	595	842	11
Alimentaria	85	190	124	197	595	842	11
2001;	125	190	143	197	595	842	11
321:	145	190	159	197	595	842	11
89-96.	161	190	181	197	595	842	11
70.	68	199	78	206	595	842	11
González-Osnaya	85	199	143	206	595	842	11
L,	145	199	152	206	595	842	11
Soriano	154	199	179	206	595	842	11
JM,	181	199	194	206	595	842	11
Moltó	196	199	215	206	595	842	11
JC,	217	199	228	206	595	842	11
Mañes	230	199	252	206	595	842	11
J.	254	199	259	206	595	842	11
Dietary	261	199	285	206	595	842	11
intake	85	208	105	216	595	842	11
of	107	208	114	216	595	842	11
Ochratoxin	116	208	153	216	595	842	11
A	155	208	161	216	595	842	11
from	163	208	179	216	595	842	11
conventional	181	208	223	216	595	842	11
and	225	208	236	216	595	842	11
organic	239	208	263	216	595	842	11
bread.	265	208	285	216	595	842	11
Int	85	217	94	224	595	842	11
J	96	217	99	224	595	842	11
Food	101	217	118	224	595	842	11
Microbiol	119	217	151	224	595	842	11
2007;	153	217	171	225	595	842	11
118:	172	217	187	225	595	842	11
87-91.	188	217	209	225	595	842	11
71.	68	226	78	234	595	842	11
Bento	85	226	105	234	595	842	11
JMV,	107	226	125	234	595	842	11
Pena	128	226	143	234	595	842	11
A,	146	226	153	234	595	842	11
Lino	156	226	171	234	595	842	11
CM,	173	226	188	234	595	842	11
Pereira	190	226	213	234	595	842	11
JA.	215	226	227	234	595	842	11
Determination	229	226	276	234	595	842	11
of	278	226	285	234	595	842	11
Ochratoxin	85	235	122	243	595	842	11
A	124	235	130	243	595	842	11
content	132	235	157	243	595	842	11
in	159	235	165	243	595	842	11
wheat	167	235	187	243	595	842	11
bread	189	235	207	243	595	842	11
samples	209	235	235	243	595	842	11
collected	237	235	267	243	595	842	11
from	269	235	285	243	595	842	11
the	85	244	95	252	595	842	11
Algarve	97	244	123	252	595	842	11
and	124	244	136	252	595	842	11
Braganca	137	244	167	252	595	842	11
regions.	169	244	194	252	595	842	11
Microchem	196	244	232	252	595	842	11
J	234	244	237	252	595	842	11
2009;	239	244	257	252	595	842	11
91:	259	244	269	252	595	842	11
193-	270	244	285	252	595	842	11
7.	85	253	91	261	595	842	11
72.	68	262	78	270	595	842	11
Araguas	85	262	113	270	595	842	11
C,	115	262	122	270	595	842	11
González-Peñas	125	262	178	270	595	842	11
E,	180	262	187	270	595	842	11
López	189	262	210	270	595	842	11
de	212	262	219	270	595	842	11
Cerain	222	262	243	270	595	842	11
A.	246	262	254	270	595	842	11
Study	256	262	275	270	595	842	11
on	277	262	285	270	595	842	11
Ochratoxin	85	271	123	279	595	842	11
A	126	271	131	279	595	842	11
in	134	271	141	279	595	842	11
cereal-derived	143	271	191	279	595	842	11
products	194	271	222	279	595	842	11
from	225	271	241	279	595	842	11
Spain.	244	271	265	279	595	842	11
Food	268	271	285	279	595	842	11
Chem	85	280	104	288	595	842	11
2005;	106	280	124	288	595	842	11
92:	125	280	136	288	595	842	11
459-64.	137	280	162	288	595	842	11
73.	68	290	78	297	595	842	11
Molinié	85	290	112	297	595	842	11
A,	115	290	123	297	595	842	11
Faucet	125	290	148	297	595	842	11
V,	150	290	158	297	595	842	11
Castegnaro	161	290	199	297	595	842	11
M,	202	290	211	297	595	842	11
Pfohl-Leszkowicz	214	290	274	297	595	842	11
A.	277	290	285	297	595	842	11
Analysis	85	299	114	306	595	842	11
of	117	299	123	306	595	842	11
some	126	299	143	306	595	842	11
breakfast	145	299	176	306	595	842	11
cereals	178	299	201	306	595	842	11
on	203	299	211	306	595	842	11
the	213	299	223	306	595	842	11
French	225	299	248	306	595	842	11
market	250	299	273	306	595	842	11
for	275	299	285	306	595	842	11
their	85	308	101	315	595	842	11
contents	104	308	132	315	595	842	11
of	135	308	142	315	595	842	11
Ocratoxin	145	308	178	315	595	842	11
A,	181	308	189	315	595	842	11
critinin	192	308	216	315	595	842	11
and	220	308	231	315	595	842	11
Fumonisin	235	308	270	315	595	842	11
B1:	273	308	285	315	595	842	11
Development	85	317	130	324	595	842	11
of	134	317	141	324	595	842	11
a	144	317	148	324	595	842	11
method	152	317	176	324	595	842	11
for	180	317	190	324	595	842	11
simultaneous	194	317	237	324	595	842	11
extraction	241	317	275	324	595	842	11
of	278	317	285	324	595	842	11
Ochratoxin	85	326	121	333	595	842	11
A	123	326	129	333	595	842	11
and	130	326	142	333	595	842	11
citrinin.	143	326	168	333	595	842	11
Food	170	326	187	333	595	842	11
Chem	188	326	207	333	595	842	11
2005;	208	326	226	333	595	842	11
92:	228	326	238	333	595	842	11
391-400.	240	326	268	333	595	842	11
74.	68	335	78	342	595	842	11
Roscoe	85	335	110	342	595	842	11
G,	113	335	121	342	595	842	11
Lombaert	124	335	156	342	595	842	11
A,	159	335	167	342	595	842	11
Huzel	169	335	189	342	595	842	11
V,	192	335	200	342	595	842	11
Neumann	203	335	235	342	595	842	11
G,	238	335	246	342	595	842	11
Melietio	249	335	277	342	595	842	11
J,	280	335	285	342	595	842	11
Kitchen	85	344	112	351	595	842	11
D,	115	344	123	351	595	842	11
Kotello	125	344	150	351	595	842	11
S,	153	344	160	351	595	842	11
Krakalovich	163	344	204	351	595	842	11
T,	207	344	214	351	595	842	11
Trelka	216	344	238	351	595	842	11
R,	241	344	248	351	595	842	11
Scott	251	344	268	351	595	842	11
PM.	271	344	285	351	595	842	11
Mycotoxins	85	353	124	360	595	842	11
in	126	353	132	360	595	842	11
breakfast	134	353	163	360	595	842	11
cereals	165	353	188	360	595	842	11
from	190	353	205	360	595	842	11
the	207	353	217	360	595	842	11
Canadian	219	353	249	360	595	842	11
retail	251	353	268	360	595	842	11
mar-	270	353	285	360	595	842	11
ket:	85	362	97	369	595	842	11
a	99	362	103	369	595	842	11
3-year	104	362	124	369	595	842	11
surveys.	126	362	152	369	595	842	11
Food	154	362	171	369	595	842	11
Addit	172	362	189	369	595	842	11
Contam	191	362	216	369	595	842	11
2008;	218	362	236	369	595	842	11
25:	237	362	248	369	595	842	11
347-55.	249	362	274	369	595	842	11
75.	68	371	78	378	595	842	11
Zinedine	85	371	115	378	595	842	11
A,	117	371	125	378	595	842	11
Blesa	127	371	146	378	595	842	11
J,	148	371	153	378	595	842	11
Mahnine	156	371	185	378	595	842	11
N,	187	371	195	378	595	842	11
El	197	371	205	378	595	842	11
Abidi	207	371	226	378	595	842	11
A,	228	371	236	378	595	842	11
Montesano	238	371	275	378	595	842	11
D,	277	371	285	378	595	842	11
Mañes	85	380	107	387	595	842	11
J.	109	380	114	387	595	842	11
Pressurized	116	380	154	387	595	842	11
liquid	156	380	175	387	595	842	11
extraction	177	380	209	387	595	842	11
coupled	211	380	237	387	595	842	11
to	239	380	245	387	595	842	11
liquid	247	380	266	387	595	842	11
chro-	268	380	285	387	595	842	11
matography	85	389	124	396	595	842	11
for	126	389	136	396	595	842	11
the	138	389	148	396	595	842	11
analysis	150	389	176	396	595	842	11
of	178	389	185	396	595	842	11
Ochratoxin	187	389	223	396	595	842	11
A	225	389	231	396	595	842	11
in	233	389	240	396	595	842	11
breakfast	242	389	271	396	595	842	11
and	273	389	285	396	595	842	11
infants	85	398	107	405	595	842	11
cereals	109	398	131	405	595	842	11
from	132	398	148	405	595	842	11
Morocco.	149	398	180	405	595	842	11
Food	182	398	199	405	595	842	11
Control	200	398	225	405	595	842	11
2010;	226	398	245	405	595	842	11
21:	246	398	256	405	595	842	11
132-5.	258	398	278	405	595	842	11
76.	68	407	78	414	595	842	11
Kabak	85	407	107	414	595	842	11
B.	109	407	116	414	595	842	11
Ochratoxin	118	407	155	414	595	842	11
A	157	407	162	414	595	842	11
in	164	407	171	414	595	842	11
cereal-derived	173	407	219	414	595	842	11
products	221	407	249	414	595	842	11
in	251	407	257	414	595	842	11
Turkey:	259	407	285	414	595	842	11
Occurrence	85	416	124	423	595	842	11
and	126	416	138	423	595	842	11
Exposure	141	416	172	423	595	842	11
Assessment.	175	416	216	423	595	842	11
Food	219	416	236	423	595	842	11
Chem	238	416	258	423	595	842	11
Toxicol	260	416	285	423	595	842	11
2009;	85	425	104	432	595	842	11
47:	105	425	115	432	595	842	11
348-52.	117	425	142	432	595	842	11
77.	68	434	78	441	595	842	11
Villa	85	434	101	441	595	842	11
P,	103	434	109	441	595	842	11
Markaki	111	434	138	441	595	842	11
P.	139	434	146	441	595	842	11
Aflatoxin	147	434	178	441	595	842	11
B1	180	434	189	441	595	842	11
and	190	434	202	441	595	842	11
Ochratoxin	203	434	239	441	595	842	11
A	241	434	247	441	595	842	11
in	248	434	254	441	595	842	11
breakfast	256	434	285	441	595	842	11
cereals	85	443	108	451	595	842	11
from	110	443	126	451	595	842	11
Athens	128	443	151	451	595	842	11
market:	153	443	178	451	595	842	11
Occurrence	180	443	217	451	595	842	11
and	219	443	231	451	595	842	11
risk	233	443	245	451	595	842	11
assessment.	247	443	285	451	595	842	11
Food	85	452	102	459	595	842	11
Control	104	452	129	459	595	842	11
2009;	130	452	148	460	595	842	11
20:	150	452	160	460	595	842	11
455-61.	162	452	186	460	595	842	11
78.	68	461	78	469	595	842	11
Magnoli	85	461	114	469	595	842	11
CE,	117	461	129	469	595	842	11
Astoreca	132	461	162	469	595	842	11
AL,	165	461	178	469	595	842	11
Chiacchiera	181	461	221	469	595	842	11
SM,	224	461	238	469	595	842	11
Dalcero	241	461	267	469	595	842	11
AM.	270	461	285	469	595	842	11
Occurrence	85	470	123	478	595	842	11
of	125	470	131	478	595	842	11
Ochratoxin	134	470	170	478	595	842	11
A	172	470	178	478	595	842	11
and	180	470	191	478	595	842	11
ochratoxigenic	193	470	242	478	595	842	11
mycoflora	244	470	277	478	595	842	11
in	279	470	285	478	595	842	11
corn	85	479	100	487	595	842	11
and	102	479	113	487	595	842	11
corn	115	479	129	487	595	842	11
based	131	479	149	487	595	842	11
foods	151	479	169	487	595	842	11
and	171	479	182	487	595	842	11
feeds	184	479	201	487	595	842	11
sin	203	479	212	487	595	842	11
some	214	479	231	487	595	842	11
South	233	479	252	487	595	842	11
American	254	479	285	487	595	842	11
countries.	85	488	117	496	595	842	11
Mycopathol	118	488	156	496	595	842	11
2007;	158	488	176	496	595	842	11
163:	178	488	192	496	595	842	11
249-60.	193	488	218	496	595	842	11
79.	68	497	78	505	595	842	11
Legarda	85	497	112	505	595	842	11
TMª,	114	497	130	505	595	842	11
Burdaspal	132	497	165	505	595	842	11
PA.	167	497	180	505	595	842	11
Determinación	182	497	230	505	595	842	11
de	232	497	239	505	595	842	11
Ocratoxina	241	497	277	505	595	842	11
A	279	497	285	505	595	842	11
en	85	506	93	514	595	842	11
alimentos	95	506	126	514	595	842	11
infantiles	127	506	157	514	595	842	11
a	158	506	162	514	595	842	11
base	164	506	178	514	595	842	11
de	179	506	187	514	595	842	11
cereales	188	506	214	514	595	842	11
mediante	216	506	245	514	595	842	11
purificación	247	506	285	514	595	842	11
por	85	516	96	523	595	842	11
columnas	98	516	128	523	595	842	11
de	130	516	137	523	595	842	11
inmunoafinidad	139	516	189	523	595	842	11
y	191	516	195	523	595	842	11
cromatografía	196	516	241	523	595	842	11
líquida:	242	516	267	523	595	842	11
Estu-	268	516	285	523	595	842	11
dio	85	525	96	532	595	842	11
de	97	525	105	532	595	842	11
prospección.	106	525	147	532	595	842	11
Alimentaria	148	525	186	532	595	842	11
2004;	188	525	206	532	595	842	11
350:	208	525	222	532	595	842	11
11-8.	223	525	240	532	595	842	11
80.	68	534	79	541	595	842	11
Lombaert	86	534	117	541	595	842	11
A,	119	534	126	541	595	842	11
Pellaers	128	534	154	541	595	842	11
P,	156	534	162	541	595	842	11
Roscoe	164	534	188	541	595	842	11
V,	190	534	198	541	595	842	11
Mankotia	200	534	230	541	595	842	11
M,	232	534	241	541	595	842	11
Neil	243	534	257	541	595	842	11
R,	259	534	267	541	595	842	11
Scott	269	534	285	541	595	842	11
JM.	85	543	98	550	595	842	11
Mycotoxins	99	543	138	550	595	842	11
in	139	543	146	550	595	842	11
infant	147	543	166	550	595	842	11
cereal	168	543	187	550	595	842	11
foods	188	543	206	550	595	842	11
from	208	543	224	550	595	842	11
the	225	543	235	550	595	842	11
Canadian	237	543	267	550	595	842	11
retail	269	543	285	550	595	842	11
market.	85	552	110	559	595	842	11
Food	111	552	128	559	595	842	11
Addit	130	552	147	559	595	842	11
Contam	148	552	174	559	595	842	11
2003;	175	552	193	559	595	842	11
20:	195	552	205	559	595	842	11
494-504.	206	552	235	559	595	842	11
81.	68	561	78	568	595	842	11
Baydar	85	561	108	568	595	842	11
T,	109	561	116	568	595	842	11
Erkekoglu	118	561	150	568	595	842	11
P,	151	561	158	568	595	842	11
Sipahi	159	561	179	568	595	842	11
H,	180	561	188	568	595	842	11
Sahin	189	561	207	568	595	842	11
G.	209	561	216	568	595	842	11
Aflatoxin	218	561	247	568	595	842	11
B1,	249	561	260	568	595	842	11
M1	261	561	272	568	595	842	11
and	274	561	285	568	595	842	11
Ochratoxin	85	570	120	577	595	842	11
A	122	570	128	577	595	842	11
levels	129	570	147	577	595	842	11
in	149	570	155	577	595	842	11
infants	156	570	177	577	595	842	11
formulae	179	570	207	577	595	842	11
and	208	570	219	577	595	842	11
baby	221	570	236	577	595	842	11
foods	237	570	255	577	595	842	11
marketed	256	570	285	577	595	842	11
in	85	579	92	586	595	842	11
Ankara,	93	579	118	586	595	842	11
Turkey.	119	579	143	586	595	842	11
J	144	579	148	586	595	842	11
Food	149	579	166	586	595	842	11
Drugs	167	579	187	586	595	842	11
Anal	188	579	202	586	595	842	11
2006;	204	579	221	586	595	842	11
1	223	579	227	586	595	842	11
(15):	228	579	243	586	595	842	11
89-92.	244	579	264	586	595	842	11
82.	68	588	78	595	595	842	11
López	85	588	106	595	595	842	11
de	108	588	115	595	595	842	11
Cerain	117	588	139	595	595	842	11
A,	141	588	149	595	595	842	11
González-Peñas	151	588	203	595	595	842	11
E,	206	588	212	595	595	842	11
Jimenéz	215	588	241	595	595	842	11
AM,	243	588	258	595	595	842	11
Bello	260	588	278	595	595	842	11
J.	280	588	285	595	595	842	11
Contribution	85	597	128	604	595	842	11
to	130	597	136	604	595	842	11
the	139	597	149	604	595	842	11
study	151	597	169	604	595	842	11
of	171	597	178	604	595	842	11
Ochratoxin	180	597	217	604	595	842	11
A	219	597	225	604	595	842	11
in	227	597	233	604	595	842	11
Spanish	235	597	262	604	595	842	11
wines.	264	597	285	604	595	842	11
Food	85	606	102	613	595	842	11
Addit	104	606	121	613	595	842	11
Contam	123	606	148	613	595	842	11
2002;	149	606	168	613	595	842	11
19:	169	606	179	613	595	842	11
1058-64.	181	606	209	613	595	842	11
83.	68	615	78	622	595	842	11
Pietri	85	615	103	622	595	842	11
A,	105	615	112	622	595	842	11
Bertuzzi	114	615	141	622	595	842	11
T,	143	615	150	622	595	842	11
Pallaroni	151	615	180	622	595	842	11
L,	182	615	189	622	595	842	11
Piva	191	615	205	622	595	842	11
G.	207	615	214	622	595	842	11
Occurrence	216	615	253	622	595	842	11
of	255	615	261	622	595	842	11
Ochra-	263	615	285	622	595	842	11
toxin	85	624	102	631	595	842	11
A	103	624	109	631	595	842	11
in	111	624	117	631	595	842	11
Italian	118	624	139	631	595	842	11
wines.	140	624	161	631	595	842	11
Food	162	624	179	631	595	842	11
Addit	181	624	198	631	595	842	11
Contam	200	624	225	631	595	842	11
2001;	226	624	245	631	595	842	11
18:	246	624	256	631	595	842	11
647-54.	258	624	282	631	595	842	11
84.	68	633	78	640	595	842	11
Stefanaki	85	633	116	640	595	842	11
I,	118	633	123	640	595	842	11
Foufa	125	633	144	640	595	842	11
E,	146	633	153	640	595	842	11
Tsatsou-Dritsa	155	633	203	640	595	842	11
A,	205	633	213	640	595	842	11
Dais	215	633	230	640	595	842	11
P.	232	633	239	640	595	842	11
Ochratoxin	241	633	277	640	595	842	11
A	279	633	285	640	595	842	11
concentrations	85	642	134	649	595	842	11
in	137	642	144	649	595	842	11
Greeks	147	642	170	649	595	842	11
domestics	173	642	207	649	595	842	11
wines	210	642	229	649	595	842	11
and	232	642	244	649	595	842	11
dried	247	642	264	649	595	842	11
vines	268	642	285	649	595	842	11
fruits.	85	651	104	658	595	842	11
Food	106	651	123	658	595	842	11
Addit	124	651	141	658	595	842	11
Contam	143	651	168	658	595	842	11
2003;	170	651	188	658	595	842	11
20:	189	651	200	658	595	842	11
74-83.	201	651	222	658	595	842	11
85.	68	660	78	667	595	842	11
Zimmerli	85	660	117	667	595	842	11
B,	119	660	127	667	595	842	11
Dick	129	660	145	667	595	842	11
R.	147	660	155	667	595	842	11
Ochratoxin	157	660	194	667	595	842	11
A	196	660	202	667	595	842	11
in	204	660	211	667	595	842	11
table	213	660	229	667	595	842	11
wine	232	660	248	667	595	842	11
and	250	660	262	667	595	842	11
grape-	264	660	285	667	595	842	11
juice:	85	669	104	676	595	842	11
occurrence	107	669	143	676	595	842	11
and	146	669	158	676	595	842	11
risk	161	669	173	676	595	842	11
assessment.	176	669	215	676	595	842	11
Food	218	669	235	676	595	842	11
Addit	238	669	256	676	595	842	11
Contam	259	669	285	676	595	842	11
1996;	85	678	104	686	595	842	11
13:	105	678	115	686	595	842	11
655-68.	117	678	142	686	595	842	11
86.	68	687	78	695	595	842	11
Krogh	85	687	106	695	595	842	11
P,	108	687	115	695	595	842	11
Hald	117	687	133	695	595	842	11
B,	135	687	142	695	595	842	11
Gjertsen	144	687	172	695	595	842	11
P,	174	687	180	695	595	842	11
Myken	182	687	205	695	595	842	11
F.	207	687	214	695	595	842	11
Fate	216	687	230	695	595	842	11
of	232	687	239	695	595	842	11
Ochratoxin	241	687	277	695	595	842	11
A	279	687	285	695	595	842	11
and	85	696	97	704	595	842	11
citrinin	100	696	124	704	595	842	11
during	127	696	149	704	595	842	11
malting	151	696	177	704	595	842	11
and	180	696	191	704	595	842	11
brewing	194	696	221	704	595	842	11
experiments.	224	696	267	704	595	842	11
Appl	270	696	285	703	595	842	11
Microbiol	85	705	117	713	595	842	11
1974;	119	705	137	713	595	842	11
28:	139	705	149	713	595	842	11
31-4.	150	705	167	713	595	842	11
87.	68	714	78	722	595	842	11
Gjertsen	85	714	113	722	595	842	11
P,	115	714	121	722	595	842	11
Myken	123	714	146	722	595	842	11
F,	148	714	154	722	595	842	11
Krogh	156	714	177	722	595	842	11
P,	179	714	185	722	595	842	11
Haldn	187	714	207	722	595	842	11
B.	209	714	216	722	595	842	11
Malting	218	714	243	722	595	842	11
and	245	714	257	722	595	842	11
brewing	259	714	285	722	595	842	11
experiments	85	723	126	731	595	842	11
with	129	723	144	731	595	842	11
ochratoxin	147	723	182	731	595	842	11
and	185	723	197	731	595	842	11
citrinin.	200	723	227	731	595	842	11
Proc	230	723	246	731	595	842	11
Congr	249	723	270	731	595	842	11
Eur	273	723	285	731	595	842	11
Brew	85	732	102	740	595	842	11
Conv	104	732	121	740	595	842	11
1973;	123	732	141	740	595	842	11
14:	142	732	153	740	595	842	11
373-80.	154	732	179	740	595	842	11
Ocratoxina	68	774	108	782	595	842	11
A:	111	774	120	782	595	842	11
revisión	122	774	151	782	595	842	11
88.	315	82	325	89	595	842	11
Chu	329	82	342	89	595	842	11
FS,	344	82	355	89	595	842	11
Chang	357	82	378	89	595	842	11
CC,	380	82	392	89	595	842	11
Ashoor	394	82	418	89	595	842	11
SH,	420	82	432	89	595	842	11
Prentice	434	82	461	89	595	842	11
N.	463	82	470	89	595	842	11
Stability	472	82	499	89	595	842	11
of	502	82	508	89	595	842	11
Afla-	510	82	527	89	595	842	11
toxin	330	91	347	98	595	842	11
B1	349	91	358	98	595	842	11
and	360	91	372	98	595	842	11
Ochratoxin	374	91	410	98	595	842	11
A	412	91	417	98	595	842	11
in	419	91	426	98	595	842	11
brewing.	428	91	456	98	595	842	11
Appl	458	91	473	98	595	842	11
Microbiol	475	91	507	98	595	842	11
1975;	509	91	527	98	595	842	11
29:	330	100	341	107	595	842	11
313-6.	342	100	363	107	595	842	11
89.	315	109	325	116	595	842	11
Scott	329	109	345	116	595	842	11
PM,	347	109	361	116	595	842	11
Kanhere	363	109	391	116	595	842	11
SR,	393	109	405	116	595	842	11
Lawrence	407	109	439	116	595	842	11
GA,	441	109	454	116	595	842	11
Daley	456	109	476	116	595	842	11
EF,	478	109	489	116	595	842	11
Farber	491	109	513	116	595	842	11
JM.	515	109	527	116	595	842	11
Fermentation	330	118	375	125	595	842	11
of	378	118	384	125	595	842	11
wort	387	118	403	125	595	842	11
containing	406	118	441	125	595	842	11
added	444	118	463	125	595	842	11
Ochratoxin	466	118	504	125	595	842	11
A	507	118	512	125	595	842	11
and	515	118	527	125	595	842	11
Fumonisins	330	127	368	134	595	842	11
B1	369	127	378	134	595	842	11
and	380	127	392	134	595	842	11
B2.	393	127	404	134	595	842	11
Food	406	127	423	134	595	842	11
Addit	424	127	441	134	595	842	11
Contam	443	127	468	134	595	842	11
1995;	470	127	488	134	595	842	11
12:	489	127	500	134	595	842	11
31-40.	501	127	522	134	595	842	11
90.	315	136	325	143	595	842	11
Legarda	329	136	355	143	595	842	11
TMª,	357	136	373	143	595	842	11
Burdaspal	375	136	407	143	595	842	11
PA.	409	136	421	143	595	842	11
Ocratoxina	423	136	459	143	595	842	11
A	461	136	466	143	595	842	11
en	468	136	476	143	595	842	11
cervezas	478	136	505	143	595	842	11
elabo-	507	136	527	143	595	842	11
radas	330	145	347	152	595	842	11
en	349	145	356	152	595	842	11
España	358	145	381	152	595	842	11
y	382	145	386	152	595	842	11
en	388	145	395	152	595	842	11
otros	397	145	413	152	595	842	11
países	415	145	434	152	595	842	11
Europeos.	436	145	468	152	595	842	11
Alimentaria	469	145	507	152	595	842	11
1998;	509	145	527	152	595	842	11
291:	330	154	345	161	595	842	11
115-22.	346	154	371	161	595	842	11
91.	315	163	325	170	595	842	11
Legarda	329	163	355	170	595	842	11
TMª,	357	163	373	170	595	842	11
Burdaspal	375	163	407	170	595	842	11
PA.	409	163	421	170	595	842	11
Ocratoxina	423	163	458	170	595	842	11
A	460	163	466	170	595	842	11
en	468	163	476	170	595	842	11
vinos,	477	163	497	170	595	842	11
mostos	499	163	521	170	595	842	11
y	523	163	527	170	595	842	11
zumos	330	172	352	179	595	842	11
de	354	172	361	179	595	842	11
uvas	363	172	378	179	595	842	11
elaborados	381	172	416	179	595	842	11
en	418	172	426	179	595	842	11
España	428	172	451	179	595	842	11
y	453	172	457	179	595	842	11
en	460	172	467	179	595	842	11
otros	469	172	486	179	595	842	11
países	488	172	508	179	595	842	11
euro-	510	172	527	179	595	842	11
peos.	330	181	347	188	595	842	11
Alimentaria	349	181	387	188	595	842	11
1999;	388	181	406	188	595	842	11
299:	408	181	422	188	595	842	11
107-113.	424	181	452	188	595	842	11
92.	315	190	325	197	595	842	11
Quintela	329	190	357	197	595	842	11
S,	360	190	366	197	595	842	11
Villarán	369	190	396	197	595	842	11
MC,	399	190	413	197	595	842	11
López	416	190	436	197	595	842	11
de	439	190	447	197	595	842	11
Armentia	449	190	480	197	595	842	11
I,	483	190	488	197	595	842	11
Elejalde	490	190	518	197	595	842	11
E.	520	190	527	197	595	842	11
Occurrence	330	199	369	206	595	842	11
of	371	199	378	206	595	842	11
Ochratoxin	380	199	418	206	595	842	11
A	420	199	426	206	595	842	11
in	428	199	434	206	595	842	11
Rioja	437	199	455	206	595	842	11
Alavesa	457	199	484	206	595	842	11
wines.	486	199	508	206	595	842	11
Food	510	199	527	206	595	842	11
Chem	330	208	349	215	595	842	11
2011;	351	208	369	216	595	842	11
126:	370	208	384	216	595	842	11
302-5.	386	208	407	216	595	842	11
93.	315	217	325	225	595	842	11
Blesa	329	217	346	225	595	842	11
J,	349	217	354	225	595	842	11
Soriano	356	217	381	225	595	842	11
JM,	383	217	395	225	595	842	11
Moltó	397	217	417	225	595	842	11
JC,	419	217	429	225	595	842	11
Mañes	431	217	453	225	595	842	11
J.	455	217	460	225	595	842	11
La	462	217	470	225	595	842	11
concentración	472	217	517	225	595	842	11
de	519	217	527	225	595	842	11
Ocratoxina	330	226	366	234	595	842	11
A	367	226	373	234	595	842	11
en	375	226	382	234	595	842	11
los	384	226	393	234	595	842	11
vinos	395	226	412	234	595	842	11
de	413	226	421	234	595	842	11
los	422	226	432	234	595	842	11
supermercados	433	226	481	234	595	842	11
y	483	226	487	234	595	842	11
tiendas	488	226	511	234	595	842	11
de	512	226	520	234	595	842	11
la	521	226	527	234	595	842	11
Comunidad	330	235	368	243	595	842	11
Valenciana	370	235	406	243	595	842	11
(España).	408	235	439	243	595	842	11
Chrom	441	235	463	243	595	842	11
J	465	235	469	243	595	842	11
Agric	471	235	489	243	595	842	11
2004;	491	235	509	243	595	842	11
1054	511	235	527	243	595	842	11
(2):	330	244	342	252	595	842	11
397-401.	343	244	372	252	595	842	11
94.	315	253	325	261	595	842	11
Visconti	329	253	356	261	595	842	11
A,	358	253	366	261	595	842	11
Pascale	368	253	392	261	595	842	11
M,	394	253	403	261	595	842	11
Centonze	405	253	435	261	595	842	11
G.	437	253	445	261	595	842	11
Determination	447	253	494	261	595	842	11
of	496	253	503	261	595	842	11
Ochra-	505	253	527	261	595	842	11
toxin	330	262	347	270	595	842	11
A	349	262	355	270	595	842	11
in	357	262	363	270	595	842	11
wine	365	262	381	270	595	842	11
and	383	262	395	270	595	842	11
beer	397	262	411	270	595	842	11
by	413	262	421	270	595	842	11
immunoaffinity	423	262	474	270	595	842	11
column	476	262	500	270	595	842	11
cleanup	502	262	527	270	595	842	11
and	330	271	342	279	595	842	11
liquid	344	271	363	279	595	842	11
chomatographic	365	271	418	279	595	842	11
analysis	420	271	446	279	595	842	11
with	448	271	462	279	595	842	11
fluorometric	464	271	505	279	595	842	11
detec-	507	271	527	279	595	842	11
tion:	330	280	345	288	595	842	11
collaborative	347	280	388	288	595	842	11
study.	390	280	409	288	595	842	11
J	410	280	414	288	595	842	11
Chrom	416	280	438	288	595	842	11
A	439	280	444	288	595	842	11
1999;	446	280	464	288	595	842	11
864:	465	280	479	288	595	842	11
89-101.	481	280	506	288	595	842	11
95.	315	290	325	297	595	842	11
Filali	329	290	345	297	595	842	11
A,	347	290	355	297	595	842	11
Ouammi	357	290	385	297	595	842	11
L,	387	290	393	297	595	842	11
Betbeder	395	290	424	297	595	842	11
AM,	426	290	441	297	595	842	11
Baudrimont	443	290	481	297	595	842	11
I,	483	290	487	297	595	842	11
Soulaymani	489	290	527	297	595	842	11
R,	330	299	338	306	595	842	11
Beneyada	340	299	371	306	595	842	11
A,	374	299	381	306	595	842	11
Creppy	383	299	407	306	595	842	11
EE.	409	299	421	306	595	842	11
Ochratoxin	423	299	459	306	595	842	11
A	461	299	467	306	595	842	11
in	469	299	475	306	595	842	11
beverages	477	299	509	306	595	842	11
from	511	299	527	306	595	842	11
Morocco:	330	308	361	315	595	842	11
a	363	308	367	315	595	842	11
preliminary	369	308	406	315	595	842	11
survey.	408	308	432	315	595	842	11
Food	434	308	450	315	595	842	11
Addit	452	308	470	315	595	842	11
Contam	472	308	497	315	595	842	11
2001;	499	308	517	315	595	842	11
18	519	308	527	315	595	842	11
(6):	330	317	342	324	595	842	11
565-8.	343	317	364	324	595	842	11
96.	315	326	325	333	595	842	11
Soufleros	329	326	360	333	595	842	11
EH,	363	326	376	333	595	842	11
Tricard	379	326	404	333	595	842	11
C,	406	326	414	333	595	842	11
Bouloumpasi	417	326	461	333	595	842	11
EC.	464	326	476	333	595	842	11
Occurrence	479	326	517	333	595	842	11
of	520	326	527	333	595	842	11
Ochratoxin	330	335	366	342	595	842	11
A	368	335	374	342	595	842	11
in	375	335	382	342	595	842	11
Greek	383	335	403	342	595	842	11
wines.	404	335	425	342	595	842	11
J	427	335	430	342	595	842	11
Sci	432	335	441	342	595	842	11
Food	443	335	460	342	595	842	11
Agric	462	335	479	342	595	842	11
2003;	481	335	499	342	595	842	11
83:	501	335	511	342	595	842	11
173-	513	335	527	342	595	842	11
9.	330	344	336	351	595	842	11
97.	315	353	325	360	595	842	11
Shephard	329	353	360	360	595	842	11
GS,	364	353	376	360	595	842	11
Fabiani	380	353	405	360	595	842	11
A,	409	353	417	360	595	842	11
Stockenström	421	353	467	360	595	842	11
S,	471	353	477	360	595	842	11
Mshicileli	481	353	515	360	595	842	11
N,	519	353	527	360	595	842	11
Sewram	330	362	357	369	595	842	11
V.	359	362	367	369	595	842	11
Quantification	369	362	416	369	595	842	11
of	418	362	425	369	595	842	11
Ochratoxin	427	362	463	369	595	842	11
A	465	362	471	369	595	842	11
in	473	362	479	369	595	842	11
South	481	362	500	369	595	842	11
African	502	362	527	369	595	842	11
Wines.	330	371	353	378	595	842	11
J	354	371	358	378	595	842	11
Agric	359	371	377	378	595	842	11
Food	379	371	395	378	595	842	11
Chem	397	371	416	378	595	842	11
2003;	417	371	435	378	595	842	11
51:	437	371	447	378	595	842	11
1102-6.	448	371	473	378	595	842	11
98.	315	380	325	387	595	842	11
Rosa	329	380	345	387	595	842	11
CA,	346	380	359	387	595	842	11
Magnolia	361	380	391	387	595	842	11
CE,	393	380	405	387	595	842	11
Fraga	407	380	425	387	595	842	11
ME,	427	380	441	387	595	842	11
Dalcero	442	380	467	387	595	842	11
AM,	469	380	484	387	595	842	11
Santana	485	380	511	387	595	842	11
DM.	512	380	527	387	595	842	11
La	330	389	339	396	595	842	11
aparición	342	389	373	396	595	842	11
de	376	389	383	396	595	842	11
Ocratoxina	386	389	423	396	595	842	11
A	426	389	432	396	595	842	11
en	435	389	442	396	595	842	11
el	445	389	451	396	595	842	11
vino	454	389	469	396	595	842	11
y	472	389	476	396	595	842	11
el	478	389	484	396	595	842	11
jugo	487	389	502	396	595	842	11
de	505	389	512	396	595	842	11
uva	515	389	527	396	595	842	11
comercializado	330	398	379	405	595	842	11
en	381	398	389	405	595	842	11
Rio	391	398	402	405	595	842	11
de	404	398	412	405	595	842	11
Janeiro,	414	398	439	405	595	842	11
Brasil.	441	398	462	405	595	842	11
Food	464	398	481	405	595	842	11
Addit	483	398	500	405	595	842	11
Contam	502	398	527	405	595	842	11
2004;	330	407	349	414	595	842	11
21:	350	407	360	414	595	842	11
358-64.	362	407	386	414	595	842	11
99.	315	416	325	423	595	842	11
Shigekuni	329	416	360	423	595	842	11
N,	362	416	370	423	595	842	11
Masayuki	371	416	402	423	595	842	11
O,	404	416	411	423	595	842	11
Yasushi	413	416	438	423	595	842	11
K,	440	416	448	423	595	842	11
Naoki	449	416	468	423	595	842	11
M.	470	416	479	423	595	842	11
Determinación	481	416	527	423	595	842	11
de	330	425	338	432	595	842	11
Ocratoxina	340	425	375	432	595	842	11
A	377	425	382	432	595	842	11
en	384	425	392	432	595	842	11
el	394	425	399	432	595	842	11
vino	401	425	415	432	595	842	11
por	417	425	428	432	595	842	11
inmunoafinidad	429	425	479	432	595	842	11
de	481	425	489	432	595	842	11
limpieza	491	425	518	432	595	842	11
de	520	425	527	432	595	842	11
líquidos	330	434	356	441	595	842	11
y	357	434	361	441	595	842	11
espectrometría	363	434	409	441	595	842	11
cromatográfica	411	434	459	441	595	842	11
de	461	434	468	441	595	842	11
masa	470	434	486	441	595	842	11
tánden.	488	434	511	441	595	842	11
Dia-	513	434	527	441	595	842	11
rio	330	443	340	450	595	842	11
de	341	443	348	450	595	842	11
Protección	350	443	384	450	595	842	11
de	385	443	393	450	595	842	11
Alimentos	394	443	425	450	595	842	11
2008;	427	443	445	451	595	842	11
5	446	443	450	451	595	842	11
(71):	451	443	467	451	595	842	11
1038-42.	468	443	496	451	595	842	11
100.	311	452	325	460	595	842	11
Legarda	329	452	355	460	595	842	11
TM,	357	452	371	460	595	842	11
Burdaspal	373	452	406	460	595	842	11
PA.	408	452	420	460	595	842	11
La	422	452	430	460	595	842	11
aparición	432	452	462	460	595	842	11
de	464	452	472	460	595	842	11
Ocratoxina	474	452	510	460	595	842	11
A	512	452	517	460	595	842	11
en	519	452	527	460	595	842	11
los	330	461	340	469	595	842	11
vinos	342	461	359	469	595	842	11
dulces	361	461	381	469	595	842	11
en	383	461	390	469	595	842	11
España	392	461	415	469	595	842	11
y	417	461	421	469	595	842	11
otros	423	461	439	469	595	842	11
países.	441	461	462	469	595	842	11
Food	464	461	481	468	595	842	11
Addit	483	461	500	468	595	842	11
Contam	502	461	527	468	595	842	11
2007;	330	470	349	478	595	842	11
9	350	470	354	478	595	842	11
(24):	356	470	371	478	595	842	11
976-86.	373	470	397	478	595	842	11
101.	311	479	325	487	595	842	11
Degelmann	329	479	366	487	595	842	11
P,	368	479	374	487	595	842	11
Becker	376	479	399	487	595	842	11
M,	401	479	410	487	595	842	11
Herderich	412	479	444	487	595	842	11
M,	446	479	456	487	595	842	11
Humpf	458	479	480	487	595	842	11
HU.	482	479	496	487	595	842	11
Determi-	498	479	527	487	595	842	11
nation	330	488	351	496	595	842	11
of	353	488	360	496	595	842	11
Ochratoxin	363	488	400	496	595	842	11
A	402	488	408	496	595	842	11
in	410	488	417	496	595	842	11
beer	419	488	433	496	595	842	11
by	435	488	444	496	595	842	11
high-performance	446	488	505	496	595	842	11
liquid	508	488	527	496	595	842	11
chromatography.	330	497	385	505	595	842	11
Chrom	386	497	408	505	595	842	11
1999;	410	497	428	505	595	842	11
9/10	430	497	444	505	595	842	11
(49):	445	497	461	505	595	842	11
543-6.	462	497	483	505	595	842	11
102.	311	506	325	514	595	842	11
Medina	329	506	354	514	595	842	11
A,	358	506	366	514	595	842	11
Jiménez	371	506	398	514	595	842	11
M,	402	506	411	514	595	842	11
Gimerno-Adelantado	416	506	486	514	595	842	11
JV,	491	506	502	514	595	842	11
Valle-	506	506	527	514	595	842	11
Algarra	330	516	355	523	595	842	11
FM,	357	516	370	523	595	842	11
Mateo	372	516	392	523	595	842	11
R.	394	516	402	523	595	842	11
Determination	403	516	450	523	595	842	11
of	451	516	458	523	595	842	11
Ochratoxin	460	516	496	523	595	842	11
A	498	516	503	523	595	842	11
in	505	516	512	523	595	842	11
beer	513	516	527	523	595	842	11
marketed	330	525	361	532	595	842	11
in	364	525	370	532	595	842	11
Spain	373	525	392	532	595	842	11
by	394	525	402	532	595	842	11
liquid	405	525	424	532	595	842	11
chromatography	427	525	481	532	595	842	11
with	484	525	499	532	595	842	11
fluores-	501	525	527	532	595	842	11
cence	330	534	349	541	595	842	11
detection	350	534	379	541	595	842	11
using	381	534	398	541	595	842	11
lead	400	534	413	541	595	842	11
hydroxyacetate	415	534	464	541	595	842	11
as	465	534	472	541	595	842	11
a	474	534	477	541	595	842	11
clean-up	479	534	506	541	595	842	11
agent.	508	534	527	541	595	842	11
J	330	543	334	550	595	842	11
Chrom	335	543	358	550	595	842	11
A	359	543	364	550	595	842	11
2005;	365	543	384	550	595	842	11
1083:	385	543	403	550	595	842	11
7-13.	405	543	422	550	595	842	11
103.	311	552	325	559	595	842	11
Dasko	329	552	349	559	595	842	11
L,	351	552	358	559	595	842	11
Belajová	360	552	389	559	595	842	11
E,	391	552	398	559	595	842	11
Ranová	400	552	425	559	595	842	11
D,	427	552	435	559	595	842	11
Kovác	437	552	458	559	595	842	11
M.	460	552	469	559	595	842	11
Determination	471	552	518	559	595	842	11
of	520	552	527	559	595	842	11
Ochratoxin	330	561	366	568	595	842	11
A	368	561	374	568	595	842	11
in	375	561	381	568	595	842	11
beer.	383	561	399	568	595	842	11
Czech	400	561	420	568	595	842	11
J	421	561	425	568	595	842	11
Food	426	561	443	568	595	842	11
Sci	444	561	454	568	595	842	11
2005;	456	561	474	568	595	842	11
23:	475	561	486	568	595	842	11
69-73.	487	561	508	568	595	842	11
104.	311	570	325	577	595	842	11
Kawashima	329	570	366	577	595	842	11
LM,	368	570	382	577	595	842	11
Vieira	383	570	403	577	595	842	11
AP,	404	570	417	577	595	842	11
Valente	418	570	443	577	595	842	11
Soares	444	570	465	577	595	842	11
LM.	467	570	481	577	595	842	11
Fumonisin	482	570	516	577	595	842	11
B1	518	570	527	577	595	842	11
and	330	579	342	586	595	842	11
Ochratoxin	344	579	381	586	595	842	11
A	383	579	388	586	595	842	11
in	391	579	397	586	595	842	11
beers	399	579	416	586	595	842	11
made	418	579	436	586	595	842	11
in	438	579	444	586	595	842	11
Brazil.	446	579	468	586	595	842	11
Ciênc	470	579	489	586	595	842	11
Tecnol	491	579	513	586	595	842	11
Ali-	515	579	527	586	595	842	11
ment	330	588	346	595	595	842	11
Campins	347	588	376	595	595	842	11
2007;	377	588	395	595	595	842	11
27	397	588	405	595	595	842	11
(2):	406	588	418	595	595	842	11
317-23.	419	588	444	595	595	842	11
105.	311	597	325	604	595	842	11
Levi	329	597	344	604	595	842	11
C,	347	597	354	604	595	842	11
Trenk	357	597	377	604	595	842	11
HL,	380	597	393	604	595	842	11
Mohr	397	597	415	604	595	842	11
HK.	418	597	432	604	595	842	11
Study	435	597	454	604	595	842	11
of	457	597	464	604	595	842	11
the	467	597	478	604	595	842	11
occurrence	481	597	517	604	595	842	11
of	520	597	527	604	595	842	11
Ochratoxin	330	606	367	613	595	842	11
A	369	606	375	613	595	842	11
in	377	606	384	613	595	842	11
green	386	606	404	613	595	842	11
coffee	406	606	426	613	595	842	11
beans.	429	606	449	613	595	842	11
J	451	606	455	613	595	842	11
Assoc	457	606	476	613	595	842	11
Off	478	606	489	613	595	842	11
Anal	491	606	506	613	595	842	11
Chem	508	606	527	613	595	842	11
1974;	330	615	349	622	595	842	11
57:	351	615	361	622	595	842	11
866-	363	615	378	622	595	842	11
70.	380	615	390	622	595	842	11
En:	392	615	403	622	595	842	11
Soriano	405	615	430	622	595	842	11
del	432	615	441	622	595	842	11
Castillo	443	615	468	622	595	842	11
J.	470	615	475	622	595	842	11
Micotoxinas	477	615	518	622	595	842	11
en	520	615	527	622	595	842	11
Alimentos.	330	624	366	631	595	842	11
Madrid:	367	624	393	631	595	842	11
Ediciones	394	624	426	631	595	842	11
Díaz	427	624	442	631	595	842	11
Santos.	444	624	467	631	595	842	11
2007;	469	624	487	631	595	842	11
201-22.	488	624	513	631	595	842	11
106.	311	633	325	640	595	842	11
Tsubouchi	329	633	363	640	595	842	11
H,	365	633	373	640	595	842	11
Terada	375	633	398	640	595	842	11
H,	400	633	408	640	595	842	11
Yamamoto	410	633	446	640	595	842	11
K,	449	633	456	640	595	842	11
Hisada	459	633	481	640	595	842	11
K,	483	633	491	640	595	842	11
Sakabe	493	633	517	640	595	842	11
Y.	519	633	527	640	595	842	11
Ochratoxin	330	642	366	649	595	842	11
A	368	642	374	649	595	842	11
found	376	642	394	649	595	842	11
in	396	642	403	649	595	842	11
commercial	404	642	442	649	595	842	11
roast	444	642	460	649	595	842	11
coffee.	461	642	483	649	595	842	11
J	485	642	489	649	595	842	11
Agric	491	642	508	649	595	842	11
Food	510	642	527	649	595	842	11
Chem	330	651	349	658	595	842	11
1988;	351	651	369	658	595	842	11
36:	370	651	380	658	595	842	11
540-2.	382	651	403	658	595	842	11
107.	311	660	325	667	595	842	11
Studer-Rohr	329	660	368	667	595	842	11
I,	370	660	375	667	595	842	11
Dietrich	377	660	403	667	595	842	11
DR,	405	660	418	667	595	842	11
Schlatter	420	660	449	667	595	842	11
J,	451	660	456	667	595	842	11
Schlatter	458	660	487	667	595	842	11
Q.	489	660	497	667	595	842	11
Ochrato-	499	660	527	667	595	842	11
xin	330	669	341	676	595	842	11
A	342	669	348	676	595	842	11
in	349	669	356	676	595	842	11
coffee.	357	669	379	676	595	842	11
Mitt	380	669	394	676	595	842	11
Gebiete	395	669	420	676	595	842	11
Lebensm	422	669	450	676	595	842	11
Hyg	452	669	465	676	595	842	11
1994;	466	669	485	676	595	842	11
85:	486	669	496	676	595	842	11
719-27.	498	669	522	676	595	842	11
108.	311	678	325	686	595	842	11
Tsubouchi	329	678	363	686	595	842	11
H,	365	678	373	686	595	842	11
Terada	375	678	398	686	595	842	11
H,	400	678	408	686	595	842	11
Yamamoto	410	678	446	686	595	842	11
K,	449	678	456	686	595	842	11
Hisada	459	678	481	686	595	842	11
K,	483	678	491	686	595	842	11
Sakabe	493	678	517	686	595	842	11
Y,	519	678	527	686	595	842	11
Udagawa	330	687	361	695	595	842	11
S.	362	687	369	695	595	842	11
Efect	371	687	388	695	595	842	11
of	389	687	396	695	595	842	11
roasting	398	687	424	695	595	842	11
on	426	687	434	695	595	842	11
Ochratoxin	435	687	471	695	595	842	11
A	473	687	479	695	595	842	11
levels	481	687	499	695	595	842	11
in	501	687	508	695	595	842	11
green	509	687	527	695	595	842	11
coffe	330	696	347	704	595	842	11
beans	350	696	369	704	595	842	11
inoculated	372	696	407	704	595	842	11
with	409	696	424	704	595	842	11
Aspergillus	427	696	465	704	595	842	11
ochraceus.	468	696	503	704	595	842	11
Myco-	506	696	527	704	595	842	11
pathol	330	705	351	713	595	842	11
1987;	352	705	370	713	595	842	11
97:	372	705	382	713	595	842	11
111-5.	384	705	404	713	595	842	11
109.	311	714	325	722	595	842	11
Blanc	329	714	348	722	595	842	11
M,	351	714	360	722	595	842	11
Pittet	364	714	381	722	595	842	11
A,	385	714	393	722	595	842	11
Muñoz-Box	396	714	436	722	595	842	11
R,	439	714	447	722	595	842	11
Viani	450	714	468	722	595	842	11
R.	472	714	479	722	595	842	11
Behaviour	482	714	517	722	595	842	11
of	520	714	527	722	595	842	11
Ochratoxin	330	723	366	731	595	842	11
A	368	723	374	731	595	842	11
during	376	723	397	731	595	842	11
green	399	723	417	731	595	842	11
coffee	419	723	439	731	595	842	11
roasting	441	723	467	731	595	842	11
and	469	723	480	731	595	842	11
soluble	482	723	505	731	595	842	11
coffee	507	723	527	731	595	842	11
manufacture.	330	732	372	740	595	842	11
J	374	732	377	740	595	842	11
Agric	379	732	397	740	595	842	11
Food	398	732	415	740	595	842	11
Chem	416	732	435	740	595	842	11
1998;	437	732	455	740	595	842	11
46:	456	732	466	740	595	842	11
673-5.	468	732	489	740	595	842	11
Nutr	264	774	280	782	595	842	11
Hosp.	283	774	304	782	595	842	11
2011;26(6):1215-1226	306	774	387	782	595	842	11
1225	507	773	527	782	595	842	11
110.	68	82	82	89	595	842	12
Martins	86	82	112	89	595	842	12
ML,	115	82	130	89	595	842	12
Martins	132	82	158	89	595	842	12
HM,	161	82	176	89	595	842	12
Gimeno	179	82	206	89	595	842	12
A.	209	82	217	89	595	842	12
La	220	82	228	89	595	842	12
incidencia	231	82	266	89	595	842	12
de	269	82	276	89	595	842	12
la	279	82	285	89	595	842	12
microflora	88	91	122	98	595	842	12
y	123	91	127	98	595	842	12
de	129	91	137	98	595	842	12
Ocratoxina	138	91	173	98	595	842	12
A	175	91	181	98	595	842	12
en	182	91	190	98	595	842	12
los	191	91	201	98	595	842	12
granos	202	91	223	98	595	842	12
de	225	91	232	98	595	842	12
café	234	91	247	98	595	842	12
verde	249	91	266	98	595	842	12
(Cof-	268	91	285	98	595	842	12
fea	88	100	98	107	595	842	12
arabica).	100	100	127	107	595	842	12
Food	129	100	146	107	595	842	12
Addit	147	100	164	107	595	842	12
Contam	166	100	191	107	595	842	12
2003;	193	100	211	107	595	842	12
20	212	100	220	107	595	842	12
(12):	222	100	237	107	595	842	12
1127-31.	239	100	268	107	595	842	12
111.	68	109	82	116	595	842	12
Legarda	86	109	113	116	595	842	12
TMª,	114	109	130	116	595	842	12
Burdaspal	132	109	164	116	595	842	12
PA.	166	109	178	116	595	842	12
Ocratoxina	179	109	215	116	595	842	12
A	216	109	222	116	595	842	12
en	224	109	231	116	595	842	12
muestras	233	109	261	116	595	842	12
de	263	109	270	116	595	842	12
café	272	109	285	116	595	842	12
comercializado	88	118	137	125	595	842	12
en	139	118	146	125	595	842	12
España.	148	118	173	125	595	842	12
Alimentaria	174	118	212	125	595	842	12
1998;	214	118	232	125	595	842	12
35:	234	118	244	125	595	842	12
31-5.	245	118	262	125	595	842	12
112.	68	127	82	134	595	842	12
Quintana	86	127	116	134	595	842	12
EM,	118	127	132	134	595	842	12
Antillón	134	127	160	134	595	842	12
F,	162	127	169	134	595	842	12
Azofeifa	171	127	199	134	595	842	12
J.	201	127	206	134	595	842	12
Determinación	208	127	255	134	595	842	12
de	257	127	265	134	595	842	12
Ocra-	267	127	285	134	595	842	12
toxina	88	136	109	143	595	842	12
A	111	136	117	143	595	842	12
en	119	136	127	143	595	842	12
plasma	129	136	153	143	595	842	12
humano	155	136	181	143	595	842	12
y	183	136	187	143	595	842	12
en	190	136	197	143	595	842	12
café	200	136	213	143	595	842	12
de	216	136	223	143	595	842	12
Costa	225	136	244	143	595	842	12
Rica	246	136	262	143	595	842	12
por	264	136	275	143	595	842	12
un	277	136	285	143	595	842	12
método	88	145	112	152	595	842	12
ELISA.	114	145	138	152	595	842	12
ALAN	140	145	159	152	595	842	12
2007;	161	145	179	152	595	842	12
2	181	145	185	152	595	842	12
(57):	186	145	202	152	595	842	12
168-72.	203	145	228	152	595	842	12
113.	68	154	83	161	595	842	12
Leoni	87	154	105	161	595	842	12
LA,	107	154	120	161	595	842	12
Soares	122	154	143	161	595	842	12
LM,	145	154	159	161	595	842	12
Oliveira	161	154	188	161	595	842	12
PL.	190	154	201	161	595	842	12
La	203	154	212	161	595	842	12
Ocratoxina	214	154	249	161	595	842	12
A	251	154	257	161	595	842	12
en	259	154	267	161	595	842	12
cafés	269	154	285	161	595	842	12
tostados	88	163	114	170	595	842	12
e	116	163	120	170	595	842	12
instantáneos	121	163	160	170	595	842	12
de	162	163	170	170	595	842	12
Brasil.	171	163	192	170	595	842	12
Food	194	163	210	170	595	842	12
Addit	212	163	229	170	595	842	12
Contam	231	163	256	170	595	842	12
2000;	257	163	276	170	595	842	12
17	277	163	285	170	595	842	12
(10):	88	172	104	179	595	842	12
867-70.	105	172	130	179	595	842	12
114.	68	181	82	188	595	842	12
Koch	86	181	104	188	595	842	12
M,	106	181	116	188	595	842	12
Steinmeyer	118	181	156	188	595	842	12
S,	158	181	164	188	595	842	12
Tiebach	166	181	193	188	595	842	12
R,	195	181	203	188	595	842	12
Weber	205	181	227	188	595	842	12
R,	229	181	236	188	595	842	12
Weyerstahl	239	181	276	188	595	842	12
P.	278	181	285	188	595	842	12
Bestimmung	88	190	130	197	595	842	12
von	132	190	144	197	595	842	12
Ochratoxin	146	190	182	197	595	842	12
A	184	190	190	197	595	842	12
in	192	190	198	197	595	842	12
Röstkaffe.	200	190	234	197	595	842	12
Deut	236	190	252	197	595	842	12
Lebensm-	254	190	285	197	595	842	12
Rundsch	88	199	116	206	595	842	12
1996;	117	199	136	206	595	842	12
92:	137	199	147	206	595	842	12
48-51.	149	199	169	206	595	842	12
115.	68	208	83	216	595	842	12
Stegen	87	208	108	216	595	842	12
GVD,	110	208	130	216	595	842	12
Jörissen	132	208	157	216	595	842	12
U,	159	208	167	216	595	842	12
Pittet	169	208	186	216	595	842	12
A,	188	208	196	216	595	842	12
Saccon	198	208	221	216	595	842	12
M,	223	208	232	216	595	842	12
Steiner	234	208	257	216	595	842	12
W,	259	208	268	216	595	842	12
Vin-	270	208	285	216	595	842	12
cenzi	88	217	105	225	595	842	12
M,	107	217	116	225	595	842	12
Winkler	117	217	143	225	595	842	12
M,	145	217	154	225	595	842	12
Zapp	156	217	172	225	595	842	12
J,	173	217	179	225	595	842	12
Schlatter	180	217	208	225	595	842	12
Chr.	210	217	224	225	595	842	12
Screening	225	217	257	225	595	842	12
of	259	217	265	225	595	842	12
Euro-	267	217	285	225	595	842	12
pean	88	226	104	234	595	842	12
coffee	107	226	128	234	595	842	12
final	130	226	146	234	595	842	12
products	149	226	177	234	595	842	12
for	180	226	190	234	595	842	12
occurrence	193	226	229	234	595	842	12
of	232	226	239	234	595	842	12
Ochatoxin	242	226	276	234	595	842	12
A	279	226	285	234	595	842	12
(OTA).	88	235	112	243	595	842	12
Food	114	235	130	243	595	842	12
Addit	132	235	149	243	595	842	12
Contam	151	235	176	243	595	842	12
1997;	177	235	196	243	595	842	12
14:	197	235	207	243	595	842	12
211-6.	209	235	229	243	595	842	12
116.	68	244	82	252	595	842	12
Petal	86	244	103	252	595	842	12
S,	105	244	112	252	595	842	12
Hazel	114	244	133	252	595	842	12
CM,	135	244	150	252	595	842	12
Winterton	152	244	185	252	595	842	12
AGM,	187	244	208	252	595	842	12
Gleadle	210	244	236	252	595	842	12
AE.	238	244	251	252	595	842	12
Survey	253	244	276	252	595	842	12
of	278	244	285	252	595	842	12
Ochratoxin	88	253	124	261	595	842	12
A	126	253	132	261	595	842	12
in	134	253	140	261	595	842	12
UK	142	253	154	261	595	842	12
retail	156	253	172	261	595	842	12
coffees.	174	253	199	261	595	842	12
Food	201	253	218	261	595	842	12
Addit	220	253	238	261	595	842	12
Contam	240	253	265	261	595	842	12
1997;	267	253	285	261	595	842	12
14:	88	262	99	270	595	842	12
217-22.	100	262	125	270	595	842	12
117.	68	271	83	279	595	842	12
Jorgensen	87	271	119	279	595	842	12
K.	121	271	128	279	595	842	12
Survey	130	271	153	279	595	842	12
of	155	271	162	279	595	842	12
pork,	164	271	180	279	595	842	12
poultry,	182	271	208	279	595	842	12
coffee,	210	271	232	279	595	842	12
beer,	234	271	249	279	595	842	12
and	251	271	263	279	595	842	12
pulses	265	271	285	279	595	842	12
for	88	280	98	288	595	842	12
Ochratoxin	99	280	135	288	595	842	12
A.	137	280	144	288	595	842	12
Food	146	280	163	288	595	842	12
Addit	164	280	181	288	595	842	12
Contam	183	280	208	288	595	842	12
1998;	210	280	228	288	595	842	12
15:	229	280	240	288	595	842	12
550-4.	241	280	262	288	595	842	12
118.	68	290	82	297	595	842	12
Pittet	89	290	106	297	595	842	12
A,	108	290	116	297	595	842	12
Tornare	119	290	145	297	595	842	12
D,	147	290	155	297	595	842	12
Huggett	157	290	184	297	595	842	12
A,	186	290	194	297	595	842	12
Viani	196	290	215	297	595	842	12
R.	217	290	224	297	595	842	12
Liquid	227	290	249	297	595	842	12
chromato-	251	290	285	297	595	842	12
graphic	88	299	112	306	595	842	12
determination	114	299	158	306	595	842	12
of	160	299	166	306	595	842	12
Ochratoxin	168	299	204	306	595	842	12
A	206	299	211	306	595	842	12
in	213	299	219	306	595	842	12
pure	221	299	235	306	595	842	12
and	237	299	248	306	595	842	12
adulterated	250	299	285	306	595	842	12
soluble	88	308	111	315	595	842	12
coffee	113	308	133	315	595	842	12
using	135	308	153	315	595	842	12
an	155	308	162	315	595	842	12
inmunoaffinty	164	308	210	315	595	842	12
column	212	308	236	315	595	842	12
cleanup	238	308	263	315	595	842	12
proce-	265	308	285	315	595	842	12
dure.	88	317	105	324	595	842	12
J	106	317	110	324	595	842	12
Agric	111	317	129	324	595	842	12
Food	130	317	147	324	595	842	12
Chem	149	317	167	324	595	842	12
1996;	169	317	187	324	595	842	12
44	188	317	196	324	595	842	12
(11):	198	317	213	324	595	842	12
3564-9.	215	317	240	324	595	842	12
1226	68	773	88	782	595	842	12
Nutr	176	774	193	782	595	842	12
Hosp.	195	774	216	782	595	842	12
2011;26(6):1215-1226	218	774	300	782	595	842	12
119.	311	82	325	89	595	842	12
Murillo	329	82	353	89	595	842	12
M,	355	82	364	89	595	842	12
Amézqueta	366	82	402	89	595	842	12
S,	404	82	411	89	595	842	12
González-Peñas	412	82	464	89	595	842	12
E,	466	82	473	89	595	842	12
López	475	82	495	89	595	842	12
de	496	82	504	89	595	842	12
Cerain	506	82	527	89	595	842	12
A,	330	91	338	98	595	842	12
Bello	340	91	357	98	595	842	12
J.	359	91	364	98	595	842	12
Acerca	365	91	388	98	595	842	12
de	390	91	397	98	595	842	12
la	399	91	405	98	595	842	12
posible	406	91	429	98	595	842	12
contaminación	431	91	478	98	595	842	12
por	479	91	490	98	595	842	12
Ocratoxina	492	91	527	98	595	842	12
A	330	100	336	107	595	842	12
en	338	100	345	107	595	842	12
alimentos	347	100	378	107	595	842	12
II:	379	100	387	107	595	842	12
Presencia	388	100	419	107	595	842	12
en	420	100	428	107	595	842	12
vinos	429	100	446	107	595	842	12
y	448	100	452	107	595	842	12
revisión	453	100	479	107	595	842	12
de	480	100	488	107	595	842	12
los	489	100	499	107	595	842	12
métodos	500	100	527	107	595	842	12
de	330	109	338	116	595	842	12
análisis.	339	109	365	116	595	842	12
Alimentaria	367	109	405	116	595	842	12
2004;	406	109	425	116	595	842	12
358:	426	109	440	116	595	842	12
119-28.	442	109	467	116	595	842	12
120.	311	118	325	125	595	842	12
Valenta	329	118	353	125	595	842	12
H.	355	118	363	125	595	842	12
Chromatographic	364	118	420	125	595	842	12
methods	421	118	448	125	595	842	12
for	450	118	459	125	595	842	12
the	460	118	470	125	595	842	12
determinations	472	118	519	125	595	842	12
of	521	118	527	125	595	842	12
Ochratoxin	330	127	366	134	595	842	12
A	368	127	374	134	595	842	12
in	375	127	381	134	595	842	12
animal	383	127	405	134	595	842	12
and	406	127	418	134	595	842	12
human	419	127	441	134	595	842	12
tissues	442	127	464	134	595	842	12
and	465	127	477	134	595	842	12
fluids.	478	127	498	134	595	842	12
J	500	127	503	134	595	842	12
Chrom	505	127	527	134	595	842	12
A	330	136	335	143	595	842	12
1998;	337	136	355	143	595	842	12
815:	356	136	371	143	595	842	12
75-92.	372	136	393	143	595	842	12
121.	311	145	325	152	595	842	12
Lau	329	145	341	152	595	842	12
BPY,	344	145	362	152	595	842	12
Scott	365	145	382	152	595	842	12
PM,	384	145	398	152	595	842	12
Lewis	401	145	421	152	595	842	12
DA,	424	145	438	152	595	842	12
Kanhere	440	145	468	152	595	842	12
SR.	471	145	483	152	595	842	12
Quantitative	486	145	527	152	595	842	12
determination	330	154	377	161	595	842	12
of	379	154	386	161	595	842	12
Ochratoxin	388	154	426	161	595	842	12
A	428	154	434	161	595	842	12
by	436	154	444	161	595	842	12
liquid	447	154	466	161	595	842	12
Chromatography/	469	154	527	161	595	842	12
Electrospray	330	163	371	170	595	842	12
tandem	374	163	397	170	595	842	12
mass	399	163	416	170	595	842	12
spectrometry.	418	163	462	170	595	842	12
J	464	163	468	170	595	842	12
Mass	470	163	487	170	595	842	12
Spect	489	163	507	170	595	842	12
2000;	509	163	527	170	595	842	12
35:	330	172	341	179	595	842	12
23-32.	342	172	363	179	595	842	12
122.	311	181	325	188	595	842	12
AINIA	329	181	351	188	595	842	12
Centro	353	181	374	188	595	842	12
Tecnológico	376	181	416	188	595	842	12
[página	417	181	441	188	595	842	12
principal	443	181	471	188	595	842	12
de	473	181	480	188	595	842	12
Internet].	482	181	511	188	595	842	12
Cre-	513	181	527	188	595	842	12
denciales;	330	190	363	197	595	842	12
c2005	365	190	385	197	595	842	12
-	388	190	390	197	595	842	12
2011.	392	190	411	197	595	842	12
[actualizado	413	190	453	197	595	842	12
25	455	190	463	197	595	842	12
May	466	190	480	197	595	842	12
2011	483	190	499	197	595	842	12
citado	501	190	521	197	595	842	12
2	523	190	527	197	595	842	12
Mar	330	199	344	206	595	842	12
2011].	346	199	367	206	595	842	12
Acreditación	369	199	411	206	595	842	12
ENAC:	413	199	437	206	595	842	12
Análisis	439	199	466	206	595	842	12
de	468	199	476	206	595	842	12
micotoxinas	478	199	517	206	595	842	12
en	520	199	527	206	595	842	12
los	330	208	340	216	595	842	12
alimentos;	341	208	375	216	595	842	12
[aprox.	376	208	399	216	595	842	12
2	401	208	405	216	595	842	12
pantallas].	406	208	439	216	595	842	12
Disponible	441	208	476	216	595	842	12
en:	477	208	487	216	595	842	12
http://www.	489	208	527	216	595	842	12
ainia.es/web/acerca-de-ainia/credenciales/	330	217	471	225	595	842	12
acreditaciones-	477	217	527	225	595	842	12
enac/-/articulos/y2cJ/content/acreditacion-enac:-analisis-de-	330	226	522	234	595	842	12
micotoxinas-en-los-alimentos.	330	235	427	243	595	842	12
123.	311	244	325	252	595	842	12
Duato	329	244	349	252	595	842	12
PP.	352	244	363	252	595	842	12
Nuevas	366	244	391	252	595	842	12
metodologías	394	244	439	252	595	842	12
para	442	244	456	252	595	842	12
la	460	244	465	252	595	842	12
determinación	469	244	516	252	595	842	12
de	519	244	527	252	595	842	12
Ocratoxina	330	253	366	261	595	842	12
A:	368	253	376	261	595	842	12
Extracción	377	253	412	261	595	842	12
con	414	253	425	261	595	842	12
polímeros	427	253	459	261	595	842	12
de	461	253	469	261	595	842	12
impronta	470	253	499	261	595	842	12
molecu-	501	253	527	261	595	842	12
lar	330	262	339	270	595	842	12
e	342	262	346	270	595	842	12
inmunosensores	349	262	403	270	595	842	12
nanoestructurados	406	262	467	270	595	842	12
piezoeléctricos	470	262	520	270	595	842	12
y	523	262	527	270	595	842	12
electroquímico	330	271	380	279	595	842	12
[tesis].	382	271	404	279	595	842	12
Zaragoza	406	271	437	279	595	842	12
(Ar):	439	271	455	279	595	842	12
Universidad	457	271	498	279	595	842	12
de	500	271	507	279	595	842	12
Zara-	509	271	527	279	595	842	12
goza;	330	280	348	288	595	842	12
2010.	349	280	367	288	595	842	12
124.	311	290	325	297	595	842	12
González	329	290	359	297	595	842	12
AM,	361	290	376	297	595	842	12
Presa	378	290	395	297	595	842	12
M,	397	290	407	297	595	842	12
Latorre	409	290	432	297	595	842	12
MG,	434	290	449	297	595	842	12
Lura	451	290	466	297	595	842	12
MC.	468	290	483	297	595	842	12
Detección	485	290	517	297	595	842	12
de	519	290	527	297	595	842	12
metabolitos	330	299	369	306	595	842	12
fúngicos	371	299	399	306	595	842	12
con	401	299	413	306	595	842	12
actividad	415	299	445	306	595	842	12
tóxica	447	299	467	306	595	842	12
a	469	299	473	306	595	842	12
través	475	299	494	306	595	842	12
de	497	299	504	306	595	842	12
bioen-	506	299	527	306	595	842	12
sayo	330	308	345	315	595	842	12
sobre	347	308	365	315	595	842	12
Artemia	367	308	394	315	595	842	12
salina.	396	308	417	315	595	842	12
Rev	419	308	431	315	595	842	12
Iberoam	433	308	460	315	595	842	12
Micol	462	308	481	315	595	842	12
2007;	483	308	502	315	595	842	12
24:	504	308	514	315	595	842	12
59-	516	308	527	315	595	842	12
61.	330	317	340	324	595	842	12
A.	440	774	449	782	595	842	12
Ravelo	451	774	477	782	595	842	12
Abreu	479	774	501	782	595	842	12
y	504	774	508	782	595	842	12
cols.	510	774	527	782	595	842	12
