Rev	54	47	64	53	482	680	1
Esp	65	47	74	53	482	680	1
Salud	76	47	89	53	482	680	1
Pública	91	47	109	53	482	680	1
2011;	110	47	124	53	482	680	1
85:	125	47	133	53	482	680	1
383-390	134	47	154	53	482	680	1
Nº	370	47	376	53	482	680	1
4	378	47	381	53	482	680	1
Julio-Agosto	384	47	415	53	482	680	1
2011	416	47	428	53	482	680	1
ORIGINAL	73	74	129	86	482	680	1
BROTE	89	111	124	123	482	680	1
DE	126	111	140	123	482	680	1
FARINGOAMIGDALITIS	142	111	258	123	482	680	1
DE	261	111	275	123	482	680	1
ORIGEN	277	111	317	123	482	680	1
ALIMENTARIO	320	111	393	123	482	680	1
POR	135	121	156	133	482	680	1
ESTREPTOCOCO	158	121	241	133	482	680	1
BETAHEMOLÍTICO	243	121	338	133	482	680	1
A	340	121	347	133	482	680	1
Juan	54	142	73	152	482	680	1
Nieto	75	142	96	152	482	680	1
Vera	98	142	116	152	482	680	1
(1),	118	142	131	152	482	680	1
Estrella	133	142	163	152	482	680	1
Figueroa	166	142	200	152	482	680	1
Murillo	202	142	232	152	482	680	1
(2),	234	142	247	152	482	680	1
María	251	142	275	152	482	680	1
Victoria	278	142	309	152	482	680	1
Cruz	311	142	330	152	482	680	1
Calderón	333	142	369	152	482	680	1
(1)	371	142	382	152	482	680	1
y	384	142	388	152	482	680	1
Aránzazu	391	142	428	152	482	680	1
Pérez	54	152	75	162	482	680	1
Alonso	77	152	104	162	482	680	1
(2)	106	152	116	162	482	680	1
(1)	54	172	64	182	482	680	1
Epidemiología.	67	172	122	182	482	680	1
Unidad	125	172	151	182	482	680	1
de	154	172	162	182	482	680	1
Prevención,	165	172	208	182	482	680	1
Promoción	210	172	250	182	482	680	1
y	253	172	257	182	482	680	1
Vigilancia	260	172	297	182	482	680	1
en	299	172	308	182	482	680	1
Salud	310	172	331	182	482	680	1
Pública.	334	172	363	182	482	680	1
Distrito	365	172	393	182	482	680	1
Sanitario	396	172	428	182	482	680	1
Bahía	54	182	75	192	482	680	1
de	77	182	85	192	482	680	1
Cádiz-La	87	182	121	192	482	680	1
Janda.	123	182	146	192	482	680	1
Servicio	148	182	178	192	482	680	1
Andaluz	180	182	210	192	482	680	1
de	212	182	221	192	482	680	1
Salud.	223	182	245	192	482	680	1
(2)	56	192	66	202	482	680	1
Servicio	68	192	98	202	482	680	1
Medicina	100	192	134	202	482	680	1
Preventiva	136	192	175	202	482	680	1
y	177	192	181	202	482	680	1
Salud	183	192	204	202	482	680	1
Pública.	206	192	235	202	482	680	1
Hospital	237	192	268	202	482	680	1
Universitario	270	192	317	202	482	680	1
Puerto	319	192	343	202	482	680	1
Real.	345	192	364	202	482	680	1
Servicio	366	192	396	202	482	680	1
Andaluz	398	192	428	202	482	680	1
de	54	202	62	212	482	680	1
Salud.	64	202	87	212	482	680	1
RESUMEN	118	277	166	288	482	680	1
Palabras	64	505	86	511	482	680	1
clave:	88	505	103	511	482	680	1
Brote	105	505	118	511	482	680	1
alimentario.	119	505	148	511	482	680	1
Faringoamigdalitis.	150	505	197	511	482	680	1
Estreptococo	198	505	230	511	482	680	1
betahemolítico	54	512	90	519	482	680	1
A.	91	512	97	519	482	680	1
Juan	53	531	64	538	482	680	1
Nieto	66	531	79	538	482	680	1
Vera	80	531	91	538	482	680	1
Distrito	53	539	72	546	482	680	1
Sanitario	73	539	95	546	482	680	1
Bahía	96	539	110	546	482	680	1
de	111	539	117	546	482	680	1
Cádiz	118	539	132	546	482	680	1
–	134	539	137	546	482	680	1
La	138	539	144	546	482	680	1
Janda	146	539	160	546	482	680	1
Servicio	53	547	73	554	482	680	1
Andaluz	75	547	95	554	482	680	1
de	96	547	102	554	482	680	1
Salud.	103	547	119	554	482	680	1
Avda.	53	555	67	562	482	680	1
Ramón	69	555	86	562	482	680	1
de	87	555	93	562	482	680	1
Carranza	94	555	116	562	482	680	1
19	117	555	123	562	482	680	1
11006	53	563	68	570	482	680	1
Cádiz	70	563	84	570	482	680	1
juan.nieto.sspa@juntadeandalucia.es	53	571	142	578	482	680	1
ABSTRACT	319	287	371	298	482	680	1
Tonsillopharyngitis	257	309	335	320	482	680	1
Outbreak	340	309	379	320	482	680	1
Caused	381	309	411	320	482	680	1
by	413	309	423	320	482	680	1
Foodborne	265	320	310	331	482	680	1
Group	314	320	341	331	482	680	1
A	343	320	350	331	482	680	1
Beta-Hemolytic	352	320	415	331	482	680	1
Streptococcus	312	331	368	342	482	680	1
Keywords:	262	554	290	561	482	680	1
Foodborne	291	554	317	561	482	680	1
Outbreak.	319	554	342	561	482	680	1
Tonsillopharyngitis.	344	554	392	561	482	680	1
Group	393	554	408	561	482	680	1
A	410	554	414	561	482	680	1
Beta-	415	554	428	561	482	680	1
hemolytic	252	562	276	568	482	680	1
streptococcus.	278	562	312	568	482	680	1
.	262	583	264	589	482	680	1
Juan	54	35	65	42	482	680	2
Nieto	66	35	80	42	482	680	2
Vera	81	35	92	42	482	680	2
et	93	35	98	42	482	680	2
al.	99	35	105	42	482	680	2
INTRODUCCIÓN	107	69	187	80	482	680	2
El	64	90	73	101	482	680	2
Estreptococo	78	90	135	101	482	680	2
betahemolítico	139	90	205	101	482	680	2
A	209	90	217	101	482	680	2
es	221	90	230	101	482	680	2
una	54	101	69	112	482	680	2
bacteria	74	101	108	112	482	680	2
de	112	101	122	112	482	680	2
forma	127	101	152	112	482	680	2
esférica	157	101	191	112	482	680	2
(cocos),	195	101	230	112	482	680	2
gram	54	112	75	123	482	680	2
positivo	78	112	111	123	482	680	2
y	113	112	119	123	482	680	2
de	121	112	131	123	482	680	2
más	133	112	150	123	482	680	2
de	152	112	162	123	482	680	2
2	164	112	169	123	482	680	2
micras	171	112	199	123	482	680	2
de	201	112	211	123	482	680	2
diá-	213	112	230	123	482	680	2
metro.	54	123	81	134	482	680	2
Inmóviles,	85	123	131	134	482	680	2
tienen	135	123	161	134	482	680	2
un	165	123	175	134	482	680	2
crecimiento	179	123	230	134	482	680	2
en	54	134	64	145	482	680	2
cadena	66	134	95	145	482	680	2
o	98	134	103	145	482	680	2
como	105	134	129	145	482	680	2
diplococos	134	134	179	145	482	680	2
que	182	134	197	145	482	680	2
no	199	134	210	145	482	680	2
pro-	212	134	230	145	482	680	2
ducen	54	145	79	157	482	680	2
esporas.	83	145	117	157	482	680	2
Son	121	145	138	157	482	680	2
anaerobios	142	145	187	157	482	680	2
facultati-	191	145	230	157	482	680	2
vos,	54	157	71	168	482	680	2
crecen	74	157	102	168	482	680	2
y	105	157	110	168	482	680	2
producen	113	157	152	168	482	680	2
beta-hemólisis	155	157	217	168	482	680	2
en	220	157	230	168	482	680	2
agar	54	168	74	179	482	680	2
sangre,	79	168	113	179	482	680	2
son	121	168	137	179	482	680	2
catalasa	142	168	179	179	482	680	2
negativos	184	168	230	179	482	680	2
pudiendo	54	179	94	190	482	680	2
haber	99	179	123	190	482	680	2
algunas	127	179	160	190	482	680	2
cepas	165	179	189	190	482	680	2
capsula-	193	179	230	190	482	680	2
das	54	190	68	201	482	680	2
1	68	190	71	197	482	680	2
.	71	190	74	201	482	680	2
Es	76	190	87	201	482	680	2
uno	90	190	105	201	482	680	2
de	108	190	118	201	482	680	2
los	121	190	133	201	482	680	2
patógenos	136	190	179	201	482	680	2
mas	181	190	198	201	482	680	2
impor-	201	190	230	201	482	680	2
tantes	54	201	78	212	482	680	2
para	80	201	98	212	482	680	2
el	101	201	108	212	482	680	2
ser	110	201	122	212	482	680	2
humano.	125	201	161	212	482	680	2
Este	163	201	181	212	482	680	2
microorga-	183	201	230	212	482	680	2
nismo	54	212	80	223	482	680	2
ubicuo	82	212	110	223	482	680	2
es	113	212	121	223	482	680	2
la	124	212	131	223	482	680	2
causa	134	212	157	223	482	680	2
mas	159	212	176	223	482	680	2
frecuente	178	212	217	223	482	680	2
de	220	212	230	223	482	680	2
la	54	223	61	234	482	680	2
faringoamigdalitis	64	223	141	234	482	680	2
bacteriana	143	223	186	234	482	680	2
y	188	223	194	234	482	680	2
también	196	223	230	234	482	680	2
puede	54	234	79	245	482	680	2
dar	83	234	97	245	482	680	2
lugar	101	234	123	245	482	680	2
a	127	234	132	245	482	680	2
una	136	234	151	245	482	680	2
gran	155	234	174	245	482	680	2
variedad	178	234	215	245	482	680	2
de	219	234	229	245	482	680	2
infecciones	54	245	99	256	482	680	2
cutáneo-mucosas	103	245	172	256	482	680	2
y	175	245	180	256	482	680	2
sistémicas	184	245	225	256	482	680	2
1-	225	246	230	253	482	680	2
2	54	257	57	264	482	680	2
,	57	256	59	268	482	680	2
así	62	256	74	268	482	680	2
como	76	256	99	268	482	680	2
tienden	102	256	133	268	482	680	2
a	135	256	140	268	482	680	2
provocar	142	256	179	268	482	680	2
secuelas	182	256	217	268	482	680	2
no	219	256	230	268	482	680	2
supurativas,	54	268	104	279	482	680	2
como	107	268	130	279	482	680	2
son	133	268	148	279	482	680	2
la	151	268	158	279	482	680	2
fiebre	161	268	185	279	482	680	2
reumática	188	268	230	279	482	680	2
aguda	54	279	79	290	482	680	2
y	82	279	87	290	482	680	2
la	90	279	97	290	482	680	2
glomerulonefritis	100	279	173	290	482	680	2
postestrepto-	175	279	230	290	482	680	2
cócica	54	290	81	301	482	680	2
aguda.	84	290	112	301	482	680	2
La	116	290	127	301	482	680	2
vía	130	290	143	301	482	680	2
de	147	290	157	301	482	680	2
transmisión	160	290	209	301	482	680	2
mas	213	290	230	301	482	680	2
común	54	301	82	312	482	680	2
del	85	301	98	312	482	680	2
Estreptococo	100	301	155	312	482	680	2
betahemolítico	157	301	220	312	482	680	2
A	222	301	230	312	482	680	2
es	54	312	63	323	482	680	2
la	65	312	73	323	482	680	2
directa	75	312	104	323	482	680	2
de	107	312	117	323	482	680	2
persona	119	312	152	323	482	680	2
a	155	312	159	323	482	680	2
persona	162	312	195	323	482	680	2
a	197	312	202	323	482	680	2
través	205	312	230	323	482	680	2
de	54	323	64	334	482	680	2
la	67	323	74	334	482	680	2
vía	77	323	90	334	482	680	2
aérea	93	323	115	334	482	680	2
al	118	323	126	334	482	680	2
toser,	128	323	151	334	482	680	2
hablar,	154	323	182	334	482	680	2
estornudar	185	323	230	334	482	680	2
(gotitas	54	334	85	345	482	680	2
de	88	334	98	345	482	680	2
Pflügge)	100	334	136	345	482	680	2
1-3	136	335	145	341	482	680	2
.	145	334	147	345	482	680	2
Otra	64	355	82	366	482	680	2
posible	85	355	115	366	482	680	2
vía	118	355	130	366	482	680	2
de	133	355	143	366	482	680	2
transmisión,	145	355	197	366	482	680	2
aunque	199	355	230	366	482	680	2
mucho	54	366	83	377	482	680	2
menos	87	366	114	377	482	680	2
frecuente,	118	366	160	377	482	680	2
es	164	366	173	377	482	680	2
la	177	366	185	377	482	680	2
digestiva.	189	366	230	377	482	680	2
Muy	54	377	74	389	482	680	2
raramente	77	377	119	389	482	680	2
son	123	377	137	389	482	680	2
notificados	141	377	187	389	482	680	2
brotes	191	377	216	389	482	680	2
de	220	377	230	389	482	680	2
faringoamigdalitis	54	389	132	400	482	680	2
de	136	389	146	400	482	680	2
origen	150	389	177	400	482	680	2
alimentario	181	389	230	400	482	680	2
con	54	400	69	411	482	680	2
la	72	400	80	411	482	680	2
implicación	82	400	132	411	482	680	2
de	135	400	145	411	482	680	2
este	148	400	164	411	482	680	2
germen.	167	400	201	411	482	680	2
Cuan-	204	400	230	411	482	680	2
do	54	411	64	422	482	680	2
estos	66	411	87	422	482	680	2
se	89	411	98	422	482	680	2
producen	100	411	139	422	482	680	2
son	141	411	155	422	482	680	2
generalmente	157	411	214	422	482	680	2
por	216	411	230	422	482	680	2
contaminación	54	422	116	433	482	680	2
de	118	422	128	433	482	680	2
los	130	422	142	433	482	680	2
alimentos	144	422	185	433	482	680	2
durante	187	422	218	433	482	680	2
su	220	422	230	433	482	680	2
preparación	54	433	103	444	482	680	2
ó	107	433	112	444	482	680	2
manipulación	116	433	173	444	482	680	2
por	177	433	190	444	482	680	2
portado-	194	433	230	444	482	680	2
res	54	444	66	455	482	680	2
afectados	70	444	111	455	482	680	2
asintomáticos,	115	444	177	455	482	680	2
con	181	444	196	455	482	680	2
afecta-	200	444	230	455	482	680	2
ción	54	455	72	466	482	680	2
faringoamigdalar	76	455	149	466	482	680	2
o	153	455	158	466	482	680	2
con	162	455	177	466	482	680	2
lesiones	181	455	216	466	482	680	2
en	220	455	229	466	482	680	2
piel	54	466	70	477	482	680	2
4	70	467	73	474	482	680	2
.	73	466	75	477	482	680	2
Hay	64	487	81	498	482	680	2
constancia	83	487	128	498	482	680	2
en	130	487	140	498	482	680	2
la	142	487	150	498	482	680	2
literatura	152	487	190	498	482	680	2
de	192	487	202	498	482	680	2
brotes	204	487	230	498	482	680	2
alimentarios	54	498	111	510	482	680	2
de	115	498	126	510	482	680	2
este	130	498	148	510	482	680	2
origen	153	498	182	510	482	680	2
ocurridos	186	498	230	510	482	680	2
generalmente	54	510	110	521	482	680	2
en	112	510	122	521	482	680	2
zonas	124	510	148	521	482	680	2
cerradas,	150	510	187	521	482	680	2
como	189	510	213	521	482	680	2
pri-	214	510	230	521	482	680	2
siones,	54	521	86	532	482	680	2
cuarteles	91	521	133	532	482	680	2
militares,	137	521	182	532	482	680	2
pequeñas	187	521	230	532	482	680	2
comunidades	54	532	109	543	482	680	2
o	112	532	117	543	482	680	2
en	119	532	129	543	482	680	2
ciertos	132	532	160	543	482	680	2
eventos	162	532	194	543	482	680	2
sociales	196	532	230	543	482	680	2
(celebraciones,	54	543	117	554	482	680	2
banquetes,...)	121	543	177	554	482	680	2
4-5	177	543	185	550	482	680	2
.	185	543	188	554	482	680	2
En	192	543	203	554	482	680	2
nues-	207	543	230	554	482	680	2
tro	54	554	66	565	482	680	2
medio	68	554	94	565	482	680	2
la	96	554	104	565	482	680	2
notificación	106	554	156	565	482	680	2
es	159	554	167	565	482	680	2
escasa	170	554	196	565	482	680	2
encon-	201	554	230	565	482	680	2
trando	54	565	83	576	482	680	2
solo	87	565	106	576	482	680	2
una	110	565	126	576	482	680	2
referencia	130	565	175	576	482	680	2
al	180	565	188	576	482	680	2
respecto	192	565	230	576	482	680	2
publicada	54	576	99	587	482	680	2
en	103	576	114	587	482	680	2
1999	118	576	141	587	482	680	2
5	142	577	145	583	482	680	2
.	145	576	148	587	482	680	2
Alimentos	152	576	200	587	482	680	2
como	205	576	230	587	482	680	2
ensaladas,	54	587	97	598	482	680	2
pasta	100	587	121	598	482	680	2
fría	124	587	139	598	482	680	2
y	142	587	147	598	482	680	2
preparaciones	153	587	211	598	482	680	2
con	214	587	230	598	482	680	2
huevo	54	598	80	609	482	680	2
o	82	598	88	609	482	680	2
sus	91	598	104	609	482	680	2
derivados	107	598	148	609	482	680	2
son	151	598	165	609	482	680	2
los	168	598	181	609	482	680	2
implicados	184	598	230	609	482	680	2
384	54	623	66	632	482	680	2
generalmente	252	69	309	80	482	680	2
y	312	69	317	80	482	680	2
notificados	320	69	367	80	482	680	2
como	370	69	393	80	482	680	2
vehícu-	397	69	428	80	482	680	2
los	252	80	265	91	482	680	2
de	267	80	277	91	482	680	2
transmisión	279	80	328	91	482	680	2
6-9	328	81	337	87	482	680	2
.	337	80	339	91	482	680	2
La	262	101	273	112	482	680	2
característica	277	101	332	112	482	680	2
que	336	101	351	112	482	680	2
presenta	355	101	390	112	482	680	2
la	393	101	401	112	482	680	2
farin-	405	101	428	112	482	680	2
goamigdalitis	252	112	310	123	482	680	2
estreptocócica	314	112	374	123	482	680	2
es	378	112	387	123	482	680	2
su	391	112	400	123	482	680	2
inicio	404	112	428	123	482	680	2
súbito	252	123	281	134	482	680	2
y	285	123	291	134	482	680	2
las	295	123	308	134	482	680	2
posibles	312	123	351	134	482	680	2
complicaciones	355	123	428	134	482	680	2
secundarias,	252	134	304	146	482	680	2
siendo	306	134	333	146	482	680	2
importante	335	134	381	146	482	680	2
el	382	134	390	146	482	680	2
diagnós-	392	134	428	146	482	680	2
tico	252	146	268	157	482	680	2
precoz	271	146	299	157	482	680	2
para	302	146	320	157	482	680	2
prevenir	322	146	357	157	482	680	2
los	360	146	372	157	482	680	2
casos	375	146	398	157	482	680	2
secun-	401	146	428	157	482	680	2
darios	252	157	278	168	482	680	2
y	280	157	286	168	482	680	2
sus	291	157	304	168	482	680	2
complicaciones.	307	157	375	168	482	680	2
Las	377	157	392	168	482	680	2
caracte-	395	157	428	168	482	680	2
rísticas	252	168	282	179	482	680	2
de	284	168	294	179	482	680	2
la	296	168	304	179	482	680	2
presentación,	306	168	361	179	482	680	2
tipo	366	168	382	179	482	680	2
de	384	168	394	179	482	680	2
alimen-	396	168	428	179	482	680	2
to,	252	179	263	190	482	680	2
período	266	179	298	190	482	680	2
de	301	179	311	190	482	680	2
incubación	315	179	361	190	482	680	2
y	364	179	369	190	482	680	2
tipo	372	179	389	190	482	680	2
de	392	179	402	190	482	680	2
curva	405	179	428	190	482	680	2
epidémica	252	190	295	201	482	680	2
nos	297	190	312	201	482	680	2
orientaría	314	190	354	201	482	680	2
hacia	356	190	378	201	482	680	2
una	380	190	395	201	482	680	2
exposi-	397	190	428	201	482	680	2
ción	252	201	270	212	482	680	2
a	272	201	277	212	482	680	2
fuente	279	201	305	212	482	680	2
común	308	201	336	212	482	680	2
y	338	201	343	212	482	680	2
en	346	201	356	212	482	680	2
la	360	201	367	212	482	680	2
posibilidad	369	201	416	212	482	680	2
de	418	201	428	212	482	680	2
contemplar	252	212	300	223	482	680	2
su	302	212	311	223	482	680	2
origen	314	212	340	223	482	680	2
alimentario	343	212	391	223	482	680	2
4-10,12	391	213	410	220	482	680	2
.	410	212	413	223	482	680	2
El	262	233	272	245	482	680	2
objetivo	275	233	309	245	482	680	2
de	312	233	322	245	482	680	2
este	325	233	341	245	482	680	2
trabajo	344	233	374	245	482	680	2
es	377	233	385	245	482	680	2
caracteri-	388	233	428	245	482	680	2
zar	252	245	266	256	482	680	2
epidemiológicamente	271	245	370	256	482	680	2
un	374	245	385	256	482	680	2
brote	390	245	413	256	482	680	2
de	418	245	428	256	482	680	2
faringoamigdalitis	252	256	330	267	482	680	2
estreptocócica	334	256	395	267	482	680	2
de	399	256	409	267	482	680	2
ori-	413	256	428	267	482	680	2
gen	252	267	268	278	482	680	2
alimentario	272	267	320	278	482	680	2
detectado	324	267	365	278	482	680	2
tras	369	267	384	278	482	680	2
una	388	267	403	278	482	680	2
cele-	407	267	428	278	482	680	2
bración	252	278	284	289	482	680	2
realizada	288	278	325	289	482	680	2
en	329	278	339	289	482	680	2
una	343	278	358	289	482	680	2
finca	362	278	383	289	482	680	2
de	386	278	396	289	482	680	2
campo	400	278	428	289	482	680	2
en	252	289	262	300	482	680	2
el	265	289	273	300	482	680	2
municipio	276	289	318	300	482	680	2
de	321	289	331	300	482	680	2
Benalup,	334	289	372	300	482	680	2
Casas	374	289	399	300	482	680	2
Viejas	402	289	428	300	482	680	2
perteneciente	252	300	309	311	482	680	2
al	313	300	321	311	482	680	2
Distrito	325	300	357	311	482	680	2
Sanitario	361	300	399	311	482	680	2
Bahía	403	300	428	311	482	680	2
de	252	311	262	322	482	680	2
Cádiz,	265	311	292	322	482	680	2
La	295	311	306	322	482	680	2
Janda,	308	311	335	322	482	680	2
el	338	311	345	322	482	680	2
8	348	311	353	322	482	680	2
de	356	311	366	322	482	680	2
mayo	368	311	392	322	482	680	2
de	394	311	404	322	482	680	2
2010	407	311	428	322	482	680	2
y	252	323	258	334	482	680	2
notificado	260	323	302	334	482	680	2
el	304	323	312	334	482	680	2
11	314	323	324	334	482	680	2
de	326	323	336	334	482	680	2
mayo	338	323	361	334	482	680	2
al	363	323	371	334	482	680	2
SVEA,	373	323	403	334	482	680	2
cuan-	405	323	428	334	482	680	2
do	252	334	263	345	482	680	2
desde	268	334	291	345	482	680	2
el	294	334	301	345	482	680	2
Centro	304	334	332	345	482	680	2
de	335	334	345	345	482	680	2
Salud	347	334	371	345	482	680	2
comunicaron	373	334	428	345	482	680	2
la	252	345	260	356	482	680	2
asistencia	265	345	309	356	482	680	2
de	313	345	323	356	482	680	2
un	328	345	338	356	482	680	2
número	343	345	377	356	482	680	2
inusual	381	345	413	356	482	680	2
de	418	345	428	356	482	680	2
casos	252	356	275	367	482	680	2
de	278	356	288	367	482	680	2
faringoamigdalitis	291	356	368	367	482	680	2
y	371	356	376	367	482	680	2
fiebre	379	356	404	367	482	680	2
entre	407	356	428	367	482	680	2
los	252	367	265	378	482	680	2
asistentes	267	367	307	378	482	680	2
al	310	367	317	378	482	680	2
evento.	319	367	350	378	482	680	2
SUJETOS	302	388	345	399	482	680	2
Y	348	388	355	399	482	680	2
MÉTODOS	357	388	408	399	482	680	2
Se	262	409	273	420	482	680	2
realizó	275	409	304	420	482	680	2
un	306	409	317	420	482	680	2
diseño	320	409	347	420	482	680	2
observacional	350	409	408	420	482	680	2
des-	411	409	428	420	482	680	2
criptivo	252	420	285	431	482	680	2
según	288	420	313	431	482	680	2
las	316	420	327	431	482	680	2
características	330	420	390	431	482	680	2
de	393	420	403	431	482	680	2
tiem-	406	420	428	431	482	680	2
po,	252	431	265	442	482	680	2
lugar	268	431	289	442	482	680	2
y	291	431	297	442	482	680	2
persona	299	431	331	442	482	680	2
y	333	431	339	442	482	680	2
estudio	341	431	371	442	482	680	2
casos	373	431	396	442	482	680	2
control	398	431	428	442	482	680	2
por	252	443	266	454	482	680	2
exposición	269	443	314	454	482	680	2
o	317	443	322	454	482	680	2
no	324	443	335	454	482	680	2
a	337	443	342	454	482	680	2
los	344	443	357	454	482	680	2
alimentos	359	443	400	454	482	680	2
impli-	402	443	428	454	482	680	2
cados.	252	454	279	465	482	680	2
El	281	454	291	465	482	680	2
ámbito	293	454	322	465	482	680	2
de	325	454	334	465	482	680	2
estudio	337	454	367	465	482	680	2
fue	370	454	383	465	482	680	2
el	385	454	393	465	482	680	2
munici-	395	454	428	465	482	680	2
pio	252	465	266	476	482	680	2
de	268	465	278	476	482	680	2
Benalup,	281	465	319	476	482	680	2
Casas	321	465	346	476	482	680	2
Viejas,	348	465	377	476	482	680	2
Cádiz.	380	465	407	476	482	680	2
Los	412	465	428	476	482	680	2
sujetos	252	476	281	487	482	680	2
de	284	476	294	487	482	680	2
estudio	297	476	328	487	482	680	2
fueron	331	476	358	487	482	680	2
los	361	476	373	487	482	680	2
casos	376	476	399	487	482	680	2
notifi-	402	476	428	487	482	680	2
cados	252	487	277	498	482	680	2
como	281	487	305	498	482	680	2
asistentes	309	487	351	498	482	680	2
al	355	487	363	498	482	680	2
banquete.	367	487	409	498	482	680	2
Las	413	487	428	498	482	680	2
variables	252	498	292	509	482	680	2
analizadas	296	498	341	509	482	680	2
fueron	345	498	374	509	482	680	2
edad,	378	498	401	509	482	680	2
sexo,	405	498	428	509	482	680	2
síntomas	252	509	290	520	482	680	2
presentados,	294	509	346	520	482	680	2
fecha	350	509	372	520	482	680	2
de	376	509	386	520	482	680	2
inicio	390	509	414	520	482	680	2
de	418	509	428	520	482	680	2
síntomas,	252	520	292	532	482	680	2
alimentos	294	520	335	532	482	680	2
consumidos.	337	520	390	532	482	680	2
Para	392	520	410	532	482	680	2
ello	412	520	428	532	482	680	2
se	252	532	261	543	482	680	2
utilizó	263	532	290	543	482	680	2
una	292	532	307	543	482	680	2
encuesta	309	532	345	543	482	680	2
que	347	532	363	543	482	680	2
fue	365	532	378	543	482	680	2
administra-	380	532	428	543	482	680	2
da	252	543	262	554	482	680	2
tanto	264	543	285	554	482	680	2
por	288	543	302	554	482	680	2
el	304	543	311	554	482	680	2
Servicio	314	543	349	554	482	680	2
de	351	543	361	554	482	680	2
Urgencias	365	543	408	554	482	680	2
hos-	410	543	428	554	482	680	2
pitalario	252	554	287	565	482	680	2
como	290	554	314	565	482	680	2
por	317	554	331	565	482	680	2
el	334	554	342	565	482	680	2
Centro	345	554	373	565	482	680	2
de	377	554	386	565	482	680	2
Atención	390	554	428	565	482	680	2
Primaria,	252	565	291	576	482	680	2
a	293	565	298	576	482	680	2
un	300	565	310	576	482	680	2
total	313	565	331	576	482	680	2
de	333	565	343	576	482	680	2
12	345	565	356	576	482	680	2
casos	358	565	381	576	482	680	2
y	383	565	388	576	482	680	2
7	390	565	396	576	482	680	2
contro-	398	565	428	576	482	680	2
les.	252	576	267	587	482	680	2
Los	271	576	286	587	482	680	2
controles	290	576	329	587	482	680	2
se	333	576	341	587	482	680	2
seleccionaron	345	576	403	587	482	680	2
entre	407	576	428	587	482	680	2
los	252	587	265	598	482	680	2
acompañantes	269	587	329	598	482	680	2
de	333	587	343	598	482	680	2
los	347	587	359	598	482	680	2
enfermos	363	587	402	598	482	680	2
en	406	587	416	598	482	680	2
la	420	587	428	598	482	680	2
consulta	252	598	287	609	482	680	2
y	291	598	296	609	482	680	2
entre	299	598	320	609	482	680	2
asistentes	324	598	364	609	482	680	2
a	367	598	372	609	482	680	2
la	375	598	383	609	482	680	2
comunión	386	598	428	609	482	680	2
Rev	290	623	303	632	482	680	2
Esp	305	623	317	632	482	680	2
Salud	319	623	337	632	482	680	2
Pública	339	623	363	632	482	680	2
2011,	365	623	383	632	482	680	2
Vol.	385	623	398	632	482	680	2
85,	400	623	410	632	482	680	2
N.º	412	623	422	632	482	680	2
4	424	623	428	632	482	680	2
BROTE	136	36	156	43	482	680	3
DE	157	36	165	43	482	680	3
FARINGOAMIGDALITIS	166	36	232	43	482	680	3
DE	233	36	241	43	482	680	3
ORIGEN	243	36	265	43	482	680	3
ALIMENTARIO	267	36	308	43	482	680	3
POR	309	36	321	43	482	680	3
ESTREPTOCOCO	322	36	368	43	482	680	3
BETAHEMOLÍTICO	370	36	422	43	482	680	3
A	424	36	428	43	482	680	3
que	54	69	69	80	482	680	3
no	72	69	82	80	482	680	3
enfermaron.	85	69	136	80	482	680	3
Para	138	69	157	80	482	680	3
completar	159	69	201	80	482	680	3
el	204	69	211	80	482	680	3
res-	214	69	230	80	482	680	3
to	54	80	62	91	482	680	3
de	65	80	75	91	482	680	3
casos	77	80	100	91	482	680	3
se	103	80	112	91	482	680	3
localizaron	114	80	161	91	482	680	3
a	164	80	168	91	482	680	3
través	171	80	196	91	482	680	3
de	199	80	209	91	482	680	3
bús-	212	80	230	91	482	680	3
queda	54	91	79	102	482	680	3
activa	82	91	107	102	482	680	3
en	109	91	119	102	482	680	3
el	122	91	129	102	482	680	3
Centro	132	91	161	102	482	680	3
de	163	91	173	102	482	680	3
Salud	176	91	200	102	482	680	3
(histo-	202	91	230	102	482	680	3
ria	54	102	65	113	482	680	3
de	68	102	77	113	482	680	3
salud)	80	102	106	113	482	680	3
4-12	106	103	117	109	482	680	3
aunque	120	102	150	113	482	680	3
solo	153	102	170	113	482	680	3
se	173	102	182	113	482	680	3
pudo	184	102	205	113	482	680	3
reco-	208	102	230	113	482	680	3
ger	54	113	67	124	482	680	3
posible	70	113	100	124	482	680	3
diagnóstico	103	113	152	124	482	680	3
y	155	113	160	124	482	680	3
día	163	113	176	124	482	680	3
de	178	113	188	124	482	680	3
presenta-	191	113	230	124	482	680	3
ción	54	125	72	136	482	680	3
de	74	125	84	136	482	680	3
síntomas.	87	125	127	136	482	680	3
El	64	146	73	157	482	680	3
período	76	146	108	157	482	680	3
máximo	111	146	145	157	482	680	3
de	148	146	158	157	482	680	3
incubación	161	146	207	157	482	680	3
de	209	146	219	157	482	680	3
la	222	146	230	157	482	680	3
faringitis	54	157	92	168	482	680	3
estreptocócica	94	157	154	168	482	680	3
se	157	157	165	168	482	680	3
sitúa	168	157	188	168	482	680	3
en	190	157	200	168	482	680	3
4	202	157	208	168	482	680	3
días,	210	157	230	168	482	680	3
por	54	168	68	179	482	680	3
lo	71	168	79	179	482	680	3
que	83	168	98	179	482	680	3
se	102	168	110	179	482	680	3
definió	114	168	143	179	482	680	3
caso	147	168	166	179	482	680	3
primario	169	168	205	179	482	680	3
el	209	168	216	179	482	680	3
de	220	168	230	179	482	680	3
aquellas	54	179	88	190	482	680	3
personas	91	179	128	190	482	680	3
que	130	179	145	190	482	680	3
hubieran	148	179	185	190	482	680	3
asistido	190	179	222	190	482	680	3
a	225	179	230	190	482	680	3
la	54	190	61	201	482	680	3
celebración	65	190	113	201	482	680	3
y	116	190	121	201	482	680	3
presentaran	125	190	173	201	482	680	3
odinofagia	176	190	221	201	482	680	3
y	224	190	230	201	482	680	3
fiebre,	54	201	81	212	482	680	3
amígdalas	83	201	126	212	482	680	3
con	128	201	143	212	482	680	3
infiltrados	145	201	188	212	482	680	3
pultáceos	190	201	230	212	482	680	3
y/o	54	212	67	223	482	680	3
cultivo	71	212	100	223	482	680	3
positivo	104	212	138	223	482	680	3
dentro	142	212	169	223	482	680	3
de	173	212	183	223	482	680	3
los	187	212	199	223	482	680	3
cuatro	203	212	229	223	482	680	3
días	54	224	71	235	482	680	3
siguientes,	75	224	121	235	482	680	3
y	125	224	130	235	482	680	3
caso	134	224	153	235	482	680	3
secundario	157	224	204	235	482	680	3
el	208	224	216	235	482	680	3
de	220	224	230	235	482	680	3
aquellas	54	235	88	246	482	680	3
personas	92	235	129	246	482	680	3
que	132	235	147	246	482	680	3
estuvieran	151	235	194	246	482	680	3
relacio-	198	235	230	246	482	680	3
nadas	54	246	78	257	482	680	3
con	80	246	95	257	482	680	3
asistentes	97	246	138	257	482	680	3
a	140	246	144	257	482	680	3
la	147	246	154	257	482	680	3
celebración	156	246	205	257	482	680	3
y	207	246	212	257	482	680	3
que	214	246	230	257	482	680	3
enfermaron	54	257	102	268	482	680	3
después	105	257	139	268	482	680	3
de	142	257	152	268	482	680	3
los	155	257	167	268	482	680	3
cuatro	170	257	196	268	482	680	3
días	200	257	217	268	482	680	3
de	220	257	230	268	482	680	3
celebrado	54	268	95	279	482	680	3
el	97	268	105	279	482	680	3
evento	107	268	135	279	482	680	3
10,13	135	269	149	275	482	680	3
.	149	268	152	279	482	680	3
Las	64	289	79	300	482	680	3
fuentes	83	289	113	300	482	680	3
de	117	289	127	300	482	680	3
información	131	289	182	300	482	680	3
fueron	186	289	213	300	482	680	3
los	217	289	230	300	482	680	3
registros	54	300	90	311	482	680	3
del	93	300	105	311	482	680	3
Sistema	108	300	141	311	482	680	3
de	144	300	154	311	482	680	3
Vigilancia	156	300	199	311	482	680	3
Epide-	202	300	230	311	482	680	3
miológica	54	311	96	322	482	680	3
de	99	311	109	322	482	680	3
Andalucía	112	311	155	322	482	680	3
(SVEA)	158	311	192	322	482	680	3
y	195	311	200	322	482	680	3
la	203	311	211	322	482	680	3
his-	214	311	230	322	482	680	3
toria	54	323	73	334	482	680	3
de	77	323	87	334	482	680	3
salud	91	323	114	334	482	680	3
digital	118	323	145	334	482	680	3
individual	149	323	192	334	482	680	3
(DIRA-	196	323	230	334	482	680	3
YA).	54	334	74	345	482	680	3
Así	77	334	92	345	482	680	3
mismo	95	334	124	345	482	680	3
se	127	334	135	345	482	680	3
realizó	139	334	167	345	482	680	3
una	170	334	186	345	482	680	3
entrevista	189	334	230	345	482	680	3
directa	54	345	83	356	482	680	3
a	87	345	91	356	482	680	3
las	95	345	107	356	482	680	3
personas	111	345	149	356	482	680	3
que	153	345	168	356	482	680	3
prepararon	172	345	218	356	482	680	3
la	222	345	230	356	482	680	3
comidas	54	356	89	367	482	680	3
y	93	356	98	367	482	680	3
a	102	356	106	367	482	680	3
los	110	356	122	367	482	680	3
familiares	126	356	168	367	482	680	3
que	172	356	187	367	482	680	3
ayudaron	191	356	230	367	482	680	3
en	54	367	64	378	482	680	3
su	67	367	76	378	482	680	3
elaboración	79	367	128	378	482	680	3
y	130	367	136	378	482	680	3
presentación	141	367	194	378	482	680	3
(junto	197	367	222	378	482	680	3
a	225	367	230	378	482	680	3
las	54	378	66	389	482	680	3
encuestas	70	378	111	389	482	680	3
antes	115	378	137	389	482	680	3
mencionadas).	141	378	203	389	482	680	3
Tam-	207	378	230	389	482	680	3
bién	54	389	72	400	482	680	3
se	75	389	84	400	482	680	3
realizó	87	389	115	400	482	680	3
una	118	389	134	400	482	680	3
inspección	137	389	182	400	482	680	3
del	185	389	197	400	482	680	3
recinto	200	389	230	400	482	680	3
donde	54	400	80	411	482	680	3
se	82	400	91	411	482	680	3
sirvió	93	400	117	411	482	680	3
y	119	400	125	411	482	680	3
celebró	127	400	158	411	482	680	3
la	160	400	168	411	482	680	3
comida.	170	400	204	411	482	680	3
Se	64	421	75	433	482	680	3
tomaron	79	421	115	433	482	680	3
cultivos	120	421	155	433	482	680	3
nasofaringeos	159	421	221	433	482	680	3
a	225	421	230	433	482	680	3
algunos	54	433	87	444	482	680	3
afectados	89	433	128	444	482	680	3
y	131	433	136	444	482	680	3
a	138	433	143	444	482	680	3
los	145	433	157	444	482	680	3
que	159	433	174	444	482	680	3
manipularon	177	433	230	444	482	680	3
o	54	444	59	455	482	680	3
ayudaron	63	444	103	455	482	680	3
en	107	444	117	455	482	680	3
la	121	444	129	455	482	680	3
preparación,	133	444	186	455	482	680	3
aunque	190	444	221	455	482	680	3
a	225	444	230	455	482	680	3
gran	54	455	73	466	482	680	3
parte	75	455	96	466	482	680	3
de	98	455	108	466	482	680	3
estos	110	455	131	466	482	680	3
no	133	455	144	466	482	680	3
se	146	455	155	466	482	680	3
le	157	455	165	466	482	680	3
tomaron	167	455	202	466	482	680	3
mues-	204	455	230	466	482	680	3
tras	54	466	69	477	482	680	3
para	72	466	90	477	482	680	3
cultivo	93	466	122	477	482	680	3
cuando	125	466	156	477	482	680	3
acudieron	159	466	200	477	482	680	3
a	203	466	208	477	482	680	3
con-	211	466	230	477	482	680	3
sulta	54	477	74	488	482	680	3
médica.	76	477	109	488	482	680	3
Otras	111	477	134	488	482	680	3
actuaciones	136	477	185	488	482	680	3
realizadas	188	477	230	488	482	680	3
y	54	488	59	499	482	680	3
medidas	62	488	97	499	482	680	3
de	100	488	110	499	482	680	3
control	113	488	143	499	482	680	3
implementadas	146	488	210	499	482	680	3
fue-	213	488	230	499	482	680	3
ron	54	499	68	510	482	680	3
la	70	499	78	510	482	680	3
información	80	499	131	510	482	680	3
a	134	499	138	510	482	680	3
los	141	499	153	510	482	680	3
sanitarios	155	499	195	510	482	680	3
y	198	499	203	510	482	680	3
el	205	499	213	510	482	680	3
tra-	215	499	230	510	482	680	3
tamiento	54	511	91	522	482	680	3
específico	93	511	135	522	482	680	3
de	137	511	147	522	482	680	3
las	149	511	160	522	482	680	3
personas	162	511	199	522	482	680	3
afecta-	201	511	230	522	482	680	3
das.	54	522	70	533	482	680	3
Se	73	522	83	533	482	680	3
consideró	86	522	126	533	482	680	3
el	129	522	136	533	482	680	3
final	139	522	158	533	482	680	3
del	160	522	173	533	482	680	3
brote	175	522	197	533	482	680	3
cuando	199	522	230	533	482	680	3
pasaron	54	533	87	544	482	680	3
al	89	533	97	544	482	680	3
menos	99	533	127	544	482	680	3
dos	129	533	144	544	482	680	3
períodos	147	533	183	544	482	680	3
de	186	533	195	544	482	680	3
incuba-	198	533	230	544	482	680	3
ción	54	544	72	555	482	680	3
máximos	75	544	114	555	482	680	3
sin	117	544	130	555	482	680	3
la	133	544	141	555	482	680	3
aparición	144	544	183	555	482	680	3
de	187	544	196	555	482	680	3
nuevos	200	544	230	555	482	680	3
casos.	54	555	79	566	482	680	3
Para	64	576	82	587	482	680	3
el	85	576	92	587	482	680	3
análisis	95	576	126	587	482	680	3
estadístico	128	576	173	587	482	680	3
se	175	576	184	587	482	680	3
calcularon	186	576	230	587	482	680	3
frecuencias	54	587	102	598	482	680	3
en	105	587	115	598	482	680	3
las	118	587	130	598	482	680	3
variables	133	587	171	598	482	680	3
cuantitativas,	174	587	230	598	482	680	3
porcentajes	54	598	103	609	482	680	3
en	107	598	118	609	482	680	3
las	122	598	134	609	482	680	3
cualitativas,	138	598	190	609	482	680	3
tasas	194	598	215	609	482	680	3
de	220	598	230	609	482	680	3
Rev	54	624	67	633	482	680	3
Esp	69	624	81	633	482	680	3
Salud	83	624	101	633	482	680	3
Pública	103	624	127	633	482	680	3
2011,	129	624	147	633	482	680	3
Vol.	149	624	162	633	482	680	3
85,	164	624	174	633	482	680	3
N.º	176	624	186	633	482	680	3
4	188	624	192	633	482	680	3
ataque	252	69	280	80	482	680	3
por	283	69	297	80	482	680	3
alimentos	301	69	342	80	482	680	3
según	346	69	370	80	482	680	3
exposición	374	69	420	80	482	680	3
a	423	69	428	80	482	680	3
los	252	80	265	91	482	680	3
mismos	267	80	300	91	482	680	3
y	302	80	307	91	482	680	3
diferencias	310	80	356	91	482	680	3
de	358	80	368	91	482	680	3
tasas	373	80	393	91	482	680	3
14-15	393	81	408	87	482	680	3
.	408	80	410	91	482	680	3
Se	262	101	273	112	482	680	3
realizó	277	101	305	112	482	680	3
análisis	309	101	341	112	482	680	3
estadístico	345	101	389	112	482	680	3
comple-	393	101	428	112	482	680	3
mentario	252	113	290	124	482	680	3
desde	294	113	318	124	482	680	3
la	322	113	330	124	482	680	3
perspectiva	334	113	382	124	482	680	3
bayesiana	386	113	428	124	482	680	3
como	252	124	276	135	482	680	3
estrategia	278	124	318	135	482	680	3
muy	321	124	340	135	482	680	3
apropiada	342	124	384	135	482	680	3
cuando	386	124	417	135	482	680	3
se	419	124	428	135	482	680	3
trabaja	252	135	281	146	482	680	3
con	283	135	298	146	482	680	3
pequeños	301	135	340	146	482	680	3
tamaños	343	135	378	146	482	680	3
de	380	135	390	146	482	680	3
muestra,	392	135	428	146	482	680	3
como	252	147	276	158	482	680	3
fue	279	147	293	158	482	680	3
nuestro	296	147	327	158	482	680	3
caso	331	147	350	158	482	680	3
14-16	350	147	364	154	482	680	3
.	364	147	367	158	482	680	3
Se	370	147	381	158	482	680	3
basa	385	147	403	158	482	680	3
en	407	147	417	158	482	680	3
la	420	147	428	158	482	680	3
estimación	252	158	298	169	482	680	3
de	301	158	311	169	482	680	3
la	314	158	321	169	482	680	3
diferencia	324	158	366	169	482	680	3
de	369	158	379	169	482	680	3
las	382	158	394	169	482	680	3
propor-	397	158	428	169	482	680	3
ciones	252	169	279	180	482	680	3
de	283	169	293	180	482	680	3
las	297	169	309	180	482	680	3
tasas	313	169	333	180	482	680	3
en	337	169	347	180	482	680	3
casos	351	169	374	180	482	680	3
y	378	169	383	180	482	680	3
controles,	387	169	428	180	482	680	3
cada	252	180	272	192	482	680	3
una	276	180	291	192	482	680	3
de	295	180	305	192	482	680	3
estas	310	180	330	192	482	680	3
representará	335	180	387	192	482	680	3
un	391	180	402	192	482	680	3
valor	406	180	428	192	482	680	3
que	252	192	267	203	482	680	3
puede	270	192	295	203	482	680	3
coincidir	298	192	336	203	482	680	3
con	338	192	354	203	482	680	3
cualquiera	356	192	400	203	482	680	3
de	403	192	413	203	482	680	3
los	416	192	428	203	482	680	3
infinitos	252	203	287	214	482	680	3
números	289	203	325	214	482	680	3
reales	328	203	352	214	482	680	3
que	354	203	369	214	482	680	3
se	371	203	380	214	482	680	3
encuentran	382	203	428	214	482	680	3
entre	252	214	273	225	482	680	3
0	277	214	282	225	482	680	3
y	285	214	290	225	482	680	3
1.	294	214	302	225	482	680	3
En	305	214	316	225	482	680	3
primer	320	214	348	225	482	680	3
lugar	351	214	373	225	482	680	3
se	376	214	385	225	482	680	3
expresa	388	214	420	225	482	680	3
a	423	214	428	225	482	680	3
priori	252	226	277	237	482	680	3
una	281	226	297	237	482	680	3
distribución	301	226	354	237	482	680	3
de	358	226	368	237	482	680	3
probabilidad	372	226	428	237	482	680	3
para	252	237	270	248	482	680	3
cada	273	237	292	248	482	680	3
una	295	237	310	248	482	680	3
de	313	237	323	248	482	680	3
estas	325	237	346	248	482	680	3
proporciones	349	237	403	248	482	680	3
a	406	237	411	248	482	680	3
tra-	413	237	428	248	482	680	3
vés	252	248	266	259	482	680	3
de	269	248	279	259	482	680	3
la	282	248	289	259	482	680	3
distribución	292	248	342	259	482	680	3
beta.	345	248	365	259	482	680	3
En	368	248	379	259	482	680	3
la	382	248	390	259	482	680	3
distribu-	392	248	428	259	482	680	3
ción	252	260	270	271	482	680	3
beta	273	260	291	271	482	680	3
a	294	260	298	271	482	680	3
priori	301	260	325	271	482	680	3
la	328	260	335	271	482	680	3
“P1”	338	260	359	271	482	680	3
representó	361	260	405	271	482	680	3
a	408	260	413	271	482	680	3
los	416	260	428	271	482	680	3
casos	252	271	275	282	482	680	3
y	277	271	282	282	482	680	3
la	285	271	292	282	482	680	3
“P2”	294	271	315	282	482	680	3
a	317	271	322	282	482	680	3
controles	324	271	362	282	482	680	3
sanos.	364	271	390	282	482	680	3
El	393	271	402	282	482	680	3
análi-	404	271	428	282	482	680	3
sis	252	282	263	293	482	680	3
nos	266	282	280	293	482	680	3
permitió	282	282	318	293	482	680	3
calcular	320	282	354	293	482	680	3
si	356	282	363	293	482	680	3
la	365	282	373	293	482	680	3
probabilidad	375	282	428	293	482	680	3
del	252	293	265	304	482	680	3
evento	267	293	295	304	482	680	3
en	297	293	307	304	482	680	3
“P1”	311	293	332	304	482	680	3
fue	334	293	347	304	482	680	3
mayor	349	293	376	304	482	680	3
que	378	293	394	304	482	680	3
en	396	293	406	304	482	680	3
“P2”	408	293	428	304	482	680	3
basándose	252	305	295	316	482	680	3
en	298	305	308	316	482	680	3
nuestros	311	305	346	316	482	680	3
datos	348	305	371	316	482	680	3
y	373	305	379	316	482	680	3
en	381	305	391	316	482	680	3
la	394	305	401	316	482	680	3
infor-	404	305	428	316	482	680	3
mación	252	316	283	327	482	680	3
previa.	285	316	314	327	482	680	3
Asumimos	316	316	362	327	482	680	3
como	364	316	387	327	482	680	3
relevante	390	316	428	327	482	680	3
una	252	327	268	338	482	680	3
diferencia	273	327	318	338	482	680	3
mayor	323	327	351	338	482	680	3
del	356	327	369	338	482	680	3
10%	374	327	394	338	482	680	3
16-17	394	328	410	335	482	680	3
.	410	327	413	338	482	680	3
Se	417	327	428	338	482	680	3
seleccionó	252	339	297	350	482	680	3
una	301	339	316	350	482	680	3
distribución	320	339	370	350	482	680	3
beta	374	339	392	350	482	680	3
a	396	339	401	350	482	680	3
priori	405	339	428	350	482	680	3
con	252	350	267	361	482	680	3
los	270	350	282	361	482	680	3
parámetros	285	350	332	361	482	680	3
a	334	350	339	361	482	680	3
y	341	350	347	361	482	680	3
b	349	350	355	361	482	680	3
que	357	350	372	361	482	680	3
correspondí-	375	350	428	361	482	680	3
an	252	361	263	372	482	680	3
a	267	361	272	372	482	680	3
la	276	361	284	372	482	680	3
mediana	289	361	327	372	482	680	3
de	332	361	342	372	482	680	3
tasa	346	361	364	372	482	680	3
de	369	361	379	372	482	680	3
ataque	383	361	413	372	482	680	3
en	418	361	428	372	482	680	3
expuestos	252	372	294	384	482	680	3
encontrada	296	372	342	384	482	680	3
en	345	372	355	384	482	680	3
la	358	372	365	384	482	680	3
literatura	368	372	406	384	482	680	3
revi-	408	372	428	384	482	680	3
sada	252	384	271	395	482	680	3
del	273	384	286	395	482	680	3
70%,	289	384	310	395	482	680	3
por	313	384	327	395	482	680	3
lo	329	384	337	395	482	680	3
que	340	384	355	395	482	680	3
se	357	384	366	395	482	680	3
aplicó	368	384	394	395	482	680	3
en	397	384	406	395	482	680	3
cada	409	384	428	395	482	680	3
población	252	395	296	406	482	680	3
los	300	395	313	406	482	680	3
parámetros	317	395	366	406	482	680	3
a1=7	375	395	397	406	482	680	3
(70%)	401	395	428	406	482	680	3
b1=3	252	406	274	417	482	680	3
(30%)	278	406	304	417	482	680	3
y	308	406	314	417	482	680	3
a2=3	318	406	339	417	482	680	3
(30%)	343	406	369	417	482	680	3
b2=7	373	406	395	417	482	680	3
(70%).	399	406	428	417	482	680	3
Para	252	418	271	429	482	680	3
estos	273	418	294	429	482	680	3
Priors	297	418	322	429	482	680	3
seleccionados	325	418	383	429	482	680	3
se	385	418	394	429	482	680	3
genera-	397	418	428	429	482	680	3
ron	252	429	267	440	482	680	3
las	271	429	284	440	482	680	3
distribuciones	288	429	351	440	482	680	3
a	356	429	360	440	482	680	3
posteriori	365	429	408	440	482	680	3
con	412	429	428	440	482	680	3
10.000	252	440	281	451	482	680	3
simulaciones	285	440	340	451	482	680	3
que	344	440	359	451	482	680	3
proporcionaron	363	440	428	451	482	680	3
las	252	452	264	463	482	680	3
distribuciones	268	452	328	463	482	680	3
beta	332	452	349	463	482	680	3
a	353	452	358	463	482	680	3
posteriori	362	452	402	463	482	680	3
de	406	452	416	463	482	680	3
la	420	452	428	463	482	680	3
diferencia	252	463	294	474	482	680	3
de	296	463	306	474	482	680	3
proporciones	309	463	363	474	482	680	3
(	366	463	376	474	482	680	3
=P1-P2).	378	463	415	474	482	680	3
Se	418	463	428	474	482	680	3
calculó	252	474	283	485	482	680	3
el	285	474	292	485	482	680	3
área	295	474	312	485	482	680	3
a	315	474	319	485	482	680	3
la	321	474	329	485	482	680	3
izquierda	331	474	370	485	482	680	3
bajo	373	474	391	485	482	680	3
la	393	474	401	485	482	680	3
distri-	403	474	428	485	482	680	3
bución	252	485	281	497	482	680	3
de	283	485	293	497	482	680	3
las	296	485	308	497	482	680	3
diferencias	310	485	356	497	482	680	3
entre	359	485	380	497	482	680	3
las	382	485	394	497	482	680	3
propor-	397	485	428	497	482	680	3
ciones	252	497	279	508	482	680	3
de	282	497	292	508	482	680	3
0,10	295	497	314	508	482	680	3
y	317	497	322	508	482	680	3
0,15	328	497	346	508	482	680	3
y	353	497	358	508	482	680	3
un	364	497	375	508	482	680	3
intervalo	378	497	415	508	482	680	3
de	418	497	428	508	482	680	3
máxima	252	508	286	519	482	680	3
densidad	289	508	326	519	482	680	3
(probabilidad	328	508	385	519	482	680	3
o	388	508	393	519	482	680	3
credibi-	395	508	428	519	482	680	3
lidad)	252	519	277	530	482	680	3
del	281	519	294	530	482	680	3
95%.	298	519	320	530	482	680	3
Como	325	519	350	530	482	680	3
instrumento	355	519	406	530	482	680	3
para	410	519	428	530	482	680	3
este	252	531	269	542	482	680	3
análisis	272	531	304	542	482	680	3
estadístico	312	531	356	542	482	680	3
complementario	360	531	428	542	482	680	3
se	252	542	261	553	482	680	3
usó	263	542	278	553	482	680	3
el	280	542	288	553	482	680	3
módulo	290	542	322	553	482	680	3
de	325	542	335	553	482	680	3
análisis	337	542	369	553	482	680	3
bayesiano	371	542	413	553	482	680	3
del	415	542	428	553	482	680	3
software	252	553	288	564	482	680	3
EPIDAT	291	553	327	564	482	680	3
(Programa	329	553	374	564	482	680	3
para	376	553	394	564	482	680	3
análisis	397	553	428	564	482	680	3
epidemiológico	252	564	318	576	482	680	3
de	322	564	332	576	482	680	3
datos	336	564	359	576	482	680	3
tabulados)	363	564	407	576	482	680	3
ver-	411	564	428	576	482	680	3
sión	252	576	270	587	482	680	3
3.1	273	576	286	587	482	680	3
de	289	576	299	587	482	680	3
comparación	302	576	357	587	482	680	3
de	360	576	370	587	482	680	3
diferencia	373	576	415	587	482	680	3
de	418	576	428	587	482	680	3
dos	252	587	267	598	482	680	3
proporciones	269	587	324	598	482	680	3
de	326	587	336	598	482	680	3
enfermar	338	587	376	598	482	680	3
según	378	587	402	598	482	680	3
expo-	404	587	428	598	482	680	3
sición	252	598	277	609	482	680	3
a	280	598	284	609	482	680	3
los	287	598	299	609	482	680	3
distintos	301	598	337	609	482	680	3
alimentos	339	598	380	609	482	680	3
15-17	380	599	395	606	482	680	3
.	395	598	397	609	482	680	3
385	416	624	428	633	482	680	3
Juan	54	19	65	25	482	680	4
Nieto	66	19	80	25	482	680	4
Vera	81	19	92	25	482	680	4
et	93	19	98	25	482	680	4
al.	99	19	105	25	482	680	4
RESULTADOS	113	69	180	80	482	680	4
De	64	90	76	101	482	680	4
los	78	90	91	101	482	680	4
130	93	90	109	101	482	680	4
asistentes	111	90	151	101	482	680	4
a	153	90	158	101	482	680	4
la	160	90	168	101	482	680	4
celebración	170	90	219	101	482	680	4
se	221	90	230	101	482	680	4
identificaron	54	101	112	112	482	680	4
41	116	101	127	112	482	680	4
personas	131	101	170	112	482	680	4
afectadas	174	101	216	112	482	680	4
(4	221	101	230	112	482	680	4
casos	54	112	77	123	482	680	4
iniciales	79	112	114	123	482	680	4
que	117	112	132	123	482	680	4
habían	135	112	163	123	482	680	4
solicitado	165	112	206	123	482	680	4
aten-	209	112	230	123	482	680	4
ción	54	123	72	134	482	680	4
médica	75	123	105	134	482	680	4
y	108	123	114	134	482	680	4
el	117	123	124	134	482	680	4
resto	128	123	148	134	482	680	4
por	151	123	165	134	482	680	4
búsqueda	168	123	208	134	482	680	4
acti-	211	123	230	134	482	680	4
va).	54	134	70	145	482	680	4
La	73	134	84	145	482	680	4
tasa	90	134	106	145	482	680	4
de	109	134	119	145	482	680	4
ataque	122	134	149	145	482	680	4
fue	152	134	165	145	482	680	4
del	168	134	181	145	482	680	4
31,5%	184	134	211	145	482	680	4
y	214	134	219	145	482	680	4
la	222	134	230	145	482	680	4
tasa	54	145	70	156	482	680	4
de	72	145	82	156	482	680	4
ataque	84	145	112	156	482	680	4
secundario	114	145	160	156	482	680	4
en	162	145	172	156	482	680	4
asistentes	174	145	214	156	482	680	4
fue	216	145	230	156	482	680	4
del	54	156	67	167	482	680	4
3,8%.	69	156	94	167	482	680	4
El	97	156	106	167	482	680	4
rango	109	156	133	167	482	680	4
de	135	156	145	167	482	680	4
edad	148	156	168	167	482	680	4
estuvo	171	156	198	167	482	680	4
entre	201	156	222	167	482	680	4
2	224	156	230	167	482	680	4
y	54	167	59	178	482	680	4
73	63	167	74	178	482	680	4
años,	78	167	100	178	482	680	4
el	104	167	112	178	482	680	4
grupo	116	167	141	178	482	680	4
de	145	167	155	178	482	680	4
edad	159	167	179	178	482	680	4
con	183	167	198	178	482	680	4
mayor	202	167	230	178	482	680	4
número	54	178	86	189	482	680	4
de	89	178	99	189	482	680	4
casos	101	178	124	189	482	680	4
fue	127	178	140	189	482	680	4
el	143	178	150	189	482	680	4
de	153	178	163	189	482	680	4
25-44	165	178	190	189	482	680	4
años	193	178	212	189	482	680	4
con	214	178	230	189	482	680	4
un	54	189	65	200	482	680	4
39,0%.	69	189	102	200	482	680	4
Un	107	189	120	200	482	680	4
68,6%	124	189	154	200	482	680	4
fueron	158	189	189	200	482	680	4
mujeres	193	189	230	200	482	680	4
(tabla	54	200	78	211	482	680	4
1).	80	200	91	211	482	680	4
Los	93	200	109	211	482	680	4
principales	111	200	157	211	482	680	4
síntomas	159	200	197	211	482	680	4
presen-	199	200	230	211	482	680	4
tados	54	211	77	222	482	680	4
fueron	81	211	110	222	482	680	4
odinofagia	114	211	161	222	482	680	4
en	165	211	175	222	482	680	4
39	179	211	190	222	482	680	4
(95,1%)	194	211	230	222	482	680	4
afectados,	54	222	96	233	482	680	4
asociada	99	222	135	233	482	680	4
en	137	222	147	233	482	680	4
parte	149	222	170	233	482	680	4
o	173	222	178	233	482	680	4
junto	180	222	202	233	482	680	4
a	204	222	209	233	482	680	4
cua-	212	222	230	233	482	680	4
dro	54	233	68	244	482	680	4
febril	70	233	93	244	482	680	4
(tabla	95	233	119	244	482	680	4
2).	122	233	133	244	482	680	4
Tabla	126	251	150	262	482	680	4
1	153	251	158	262	482	680	4
Brote	56	263	79	274	482	680	4
de	81	263	91	274	482	680	4
faringoamigdalitis	93	263	167	274	482	680	4
estreptocócica	170	263	227	274	482	680	4
de	59	275	69	286	482	680	4
origen	71	275	97	286	482	680	4
alimentario,	99	275	148	286	482	680	4
características	151	275	209	286	482	680	4
de-	212	275	224	286	482	680	4
mográficas	95	287	140	298	482	680	4
(edad/sexo)	142	287	188	298	482	680	4
Tabla	126	390	150	401	482	680	4
2	153	390	158	401	482	680	4
Brote	56	402	79	413	482	680	4
de	81	402	91	413	482	680	4
faringoamigdalitis	93	402	167	413	482	680	4
estreptocócica	170	402	227	413	482	680	4
de	73	414	83	425	482	680	4
origen	85	414	111	425	482	680	4
alimentario,	114	414	163	425	482	680	4
principales	165	414	210	425	482	680	4
síntomas	98	426	134	437	482	680	4
presentados	137	426	185	437	482	680	4
La	64	518	75	529	482	680	4
curva	78	518	101	529	482	680	4
epidémica	104	518	147	529	482	680	4
reflejó	150	518	177	529	482	680	4
que	180	518	195	529	482	680	4
un	198	518	208	529	482	680	4
total	211	518	230	529	482	680	4
de	54	529	64	540	482	680	4
36	66	529	77	540	482	680	4
(88%)	79	529	105	540	482	680	4
de	108	529	118	540	482	680	4
los	120	529	132	540	482	680	4
casos	134	529	157	540	482	680	4
desarrollaron	160	529	215	540	482	680	4
los	217	529	230	540	482	680	4
síntomas	54	540	91	551	482	680	4
en	95	540	105	551	482	680	4
los	109	540	121	551	482	680	4
2	125	540	130	551	482	680	4
y	134	540	139	551	482	680	4
4	143	540	148	551	482	680	4
días	152	540	168	551	482	680	4
posteriores	172	540	218	551	482	680	4
al	222	540	230	551	482	680	4
evento	54	551	82	562	482	680	4
(figura	84	551	112	562	482	680	4
1),	114	551	126	562	482	680	4
con	128	551	143	562	482	680	4
un	145	551	156	562	482	680	4
descenso	158	551	195	562	482	680	4
paulati-	198	551	230	562	482	680	4
no	54	562	64	573	482	680	4
dentro	67	562	94	573	482	680	4
del	96	562	109	573	482	680	4
período	111	562	143	573	482	680	4
de	146	562	156	573	482	680	4
incubación,	158	562	207	573	482	680	4
sien-	209	562	230	573	482	680	4
do	54	573	64	584	482	680	4
los	67	573	79	584	482	680	4
últimos	81	573	113	584	482	680	4
5	115	573	120	584	482	680	4
casos	123	573	145	584	482	680	4
a	148	573	152	584	482	680	4
expensas	154	573	192	584	482	680	4
de	195	573	205	584	482	680	4
casos	207	573	230	584	482	680	4
secundarios	54	584	103	595	482	680	4
generados	106	584	148	595	482	680	4
en	151	584	160	595	482	680	4
el	163	584	170	595	482	680	4
entorno	173	584	205	595	482	680	4
fami-	207	584	230	595	482	680	4
liar.	54	595	70	606	482	680	4
386	54	630	66	639	482	680	4
Figura	323	69	350	80	482	680	4
1	353	69	357	80	482	680	4
Brote	255	81	277	92	482	680	4
de	280	81	289	92	482	680	4
faringoamigdalitis	291	81	366	92	482	680	4
estreptocócica	368	81	426	92	482	680	4
de	253	93	262	104	482	680	4
origen	264	93	290	104	482	680	4
alimentario,	293	93	342	104	482	680	4
curva	344	93	368	104	482	680	4
epidémica	370	93	411	104	482	680	4
por	414	93	428	104	482	680	4
días	288	105	304	116	482	680	4
de	307	105	316	116	482	680	4
aparición	319	105	357	116	482	680	4
de	359	105	369	116	482	680	4
casos	371	105	392	116	482	680	4
Los	262	225	278	236	482	680	4
alimentos	280	225	321	236	482	680	4
servidos	324	225	359	236	482	680	4
fueron	361	225	388	236	482	680	4
cóctel	391	225	416	236	482	680	4
de	418	225	428	236	482	680	4
marisco,	252	236	289	247	482	680	4
ensaladilla	293	236	339	247	482	680	4
de	344	236	354	247	482	680	4
huevo,	358	236	387	247	482	680	4
carne	391	236	414	247	482	680	4
de	418	236	428	247	482	680	4
venado,	252	247	285	258	482	680	4
perola	287	247	314	258	482	680	4
de	316	247	326	258	482	680	4
cerdo	328	247	351	258	482	680	4
y	353	247	359	258	482	680	4
tarta.	361	247	382	258	482	680	4
No	384	247	397	258	482	680	4
queda-	399	247	428	258	482	680	4
ron	252	258	266	269	482	680	4
restos	270	258	295	269	482	680	4
de	298	258	308	269	482	680	4
alimentos	312	258	353	269	482	680	4
por	356	258	370	269	482	680	4
lo	374	258	382	269	482	680	4
que	386	258	401	269	482	680	4
no	405	258	416	269	482	680	4
se	419	258	428	269	482	680	4
pudieron	252	269	290	280	482	680	4
analizar.	293	269	328	280	482	680	4
Como	332	269	358	280	482	680	4
resultado	361	269	400	280	482	680	4
de	403	269	413	280	482	680	4
las	416	269	428	280	482	680	4
19	252	280	263	291	482	680	4
encuestas	267	280	311	291	482	680	4
realizadas,	315	280	363	291	482	680	4
la	367	280	375	291	482	680	4
ensaladilla	380	280	428	291	482	680	4
(elaborada	252	291	297	302	482	680	4
con	299	291	314	302	482	680	4
mayonesa	317	291	358	302	482	680	4
envasada	361	291	399	302	482	680	4
y	402	291	407	302	482	680	4
hue-	409	291	428	302	482	680	4
vo	252	302	263	313	482	680	4
cocido)	266	302	297	313	482	680	4
presentó	300	302	336	313	482	680	4
la	338	302	346	313	482	680	4
tasa	349	302	365	313	482	680	4
de	368	302	378	313	482	680	4
ataque	381	302	408	313	482	680	4
mas	411	302	428	313	482	680	4
alta	252	313	267	324	482	680	4
entre	270	313	291	324	482	680	4
los	294	313	306	324	482	680	4
expuestos,	309	313	353	324	482	680	4
63%,	356	313	378	324	482	680	4
y	381	313	386	324	482	680	4
la	389	313	396	324	482	680	4
tasa	399	313	415	324	482	680	4
de	418	313	428	324	482	680	4
ataque	252	324	280	335	482	680	4
mas	282	324	299	335	482	680	4
baja	301	324	318	335	482	680	4
en	321	324	331	335	482	680	4
los	333	324	345	335	482	680	4
no	347	324	358	335	482	680	4
expuestos,	360	324	404	335	482	680	4
50%,	406	324	428	335	482	680	4
con	252	335	267	346	482	680	4
una	271	335	286	346	482	680	4
diferencia	290	335	332	346	482	680	4
de	335	335	345	346	482	680	4
tasas	349	335	369	346	482	680	4
a	373	335	378	346	482	680	4
favor	381	335	403	346	482	680	4
de	407	335	417	346	482	680	4
la	420	335	428	346	482	680	4
exposición	252	346	298	357	482	680	4
del	300	346	313	357	482	680	4
13%	315	346	335	357	482	680	4
(tabla	339	346	363	357	482	680	4
3).	366	346	377	357	482	680	4
La	262	367	273	378	482	680	4
distribución	277	367	328	378	482	680	4
de	332	367	342	378	482	680	4
probabilidad	346	367	400	378	482	680	4
resul-	404	367	428	378	482	680	4
tante	252	378	273	389	482	680	4
para	276	378	294	389	482	680	4
la	297	378	304	389	482	680	4
ensaladilla	307	378	352	389	482	680	4
se	355	378	364	389	482	680	4
encontró	367	378	403	389	482	680	4
com-	406	378	428	389	482	680	4
pletamente	252	389	299	400	482	680	4
a	303	389	308	400	482	680	4
la	312	389	320	400	482	680	4
derecha	324	389	357	400	482	680	4
del	361	389	374	400	482	680	4
cero	378	389	396	400	482	680	4
lo	400	389	409	400	482	680	4
que	413	389	428	400	482	680	4
indicó	252	400	279	411	482	680	4
una	281	400	297	411	482	680	4
mayor	299	400	326	411	482	680	4
influencia	329	400	371	411	482	680	4
de	374	400	384	411	482	680	4
la	387	400	394	411	482	680	4
exposi-	397	400	428	411	482	680	4
ción	252	411	270	422	482	680	4
en	273	411	283	422	482	680	4
el	285	411	292	422	482	680	4
resultado	295	411	333	422	482	680	4
de	335	411	345	422	482	680	4
enfermedad	348	411	397	422	482	680	4
(figura	399	411	428	422	482	680	4
2)	252	422	261	433	482	680	4
con	266	422	281	433	482	680	4
una	286	422	301	433	482	680	4
probabilidad	306	422	362	433	482	680	4
muy	366	422	386	433	482	680	4
alta,	390	422	409	433	482	680	4
por	413	422	428	433	482	680	4
encima	252	433	283	444	482	680	4
del	288	433	301	444	482	680	4
90%	303	433	323	444	482	680	4
por	325	433	339	444	482	680	4
lo	342	433	350	444	482	680	4
menos	353	433	380	444	482	680	4
en	383	433	393	444	482	680	4
un	396	433	406	444	482	680	4
10%	409	433	428	444	482	680	4
(P(>0,10)	252	444	303	455	482	680	4
y	308	444	313	455	482	680	4
de	321	444	332	455	482	680	4
más	336	444	354	455	482	680	4
del	358	444	372	455	482	680	4
80%	376	444	396	455	482	680	4
por	400	444	415	455	482	680	4
lo	419	444	428	455	482	680	4
menos	252	455	281	466	482	680	4
en	285	455	296	466	482	680	4
un	300	455	311	466	482	680	4
15%	315	455	335	466	482	680	4
(P(>0,15)	339	455	390	466	482	680	4
para	394	455	413	466	482	680	4
un	417	455	428	466	482	680	4
intervalo	252	466	290	477	482	680	4
de	293	466	303	477	482	680	4
probabilidad	306	466	359	477	482	680	4
del	363	466	376	477	482	680	4
95%.	379	466	401	477	482	680	4
Fue	404	466	420	477	482	680	4
a	423	466	428	477	482	680	4
su	252	477	262	488	482	680	4
vez	266	477	281	488	482	680	4
el	285	477	293	488	482	680	4
alimento	297	477	335	488	482	680	4
que	339	477	355	488	482	680	4
presentó	359	477	396	488	482	680	4
menor	400	477	428	488	482	680	4
probabilidad	252	488	305	499	482	680	4
de	308	488	318	499	482	680	4
tener	320	488	341	499	482	680	4
menos	344	488	371	499	482	680	4
riesgo	374	488	399	499	482	680	4
(53%)	402	488	428	499	482	680	4
de	252	499	262	510	482	680	4
enfermar	265	499	303	510	482	680	4
entre	305	499	326	510	482	680	4
los	329	499	341	510	482	680	4
que	343	499	359	510	482	680	4
no	361	499	372	510	482	680	4
la	374	499	382	510	482	680	4
consumie-	384	499	428	510	482	680	4
ron	252	510	266	521	482	680	4
frente	269	510	294	521	482	680	4
a	296	510	301	521	482	680	4
los	304	510	316	521	482	680	4
que	319	510	334	521	482	680	4
la	337	510	344	521	482	680	4
consumieron	347	510	401	521	482	680	4
(tabla	404	510	428	521	482	680	4
4).	252	521	264	532	482	680	4
Los	262	542	278	553	482	680	4
cultivos	280	542	313	553	482	680	4
de	315	542	325	553	482	680	4
4	327	542	332	553	482	680	4
frotis	334	542	356	553	482	680	4
nasofaríngeos	358	542	416	553	482	680	4
de	418	542	428	553	482	680	4
los	252	553	265	564	482	680	4
6	267	553	272	564	482	680	4
que	275	553	290	564	482	680	4
se	293	553	302	564	482	680	4
pudieron	304	553	341	564	482	680	4
tomar	344	553	369	564	482	680	4
fueron	371	553	399	564	482	680	4
positi-	401	553	428	564	482	680	4
vos	252	564	267	575	482	680	4
a	271	564	275	575	482	680	4
Estreptococo	279	564	334	575	482	680	4
betahemolítico	337	564	400	575	482	680	4
grupo	404	564	428	575	482	680	4
A,	252	575	263	586	482	680	4
uno	267	575	282	586	482	680	4
de	286	575	296	586	482	680	4
ellos	300	575	321	586	482	680	4
fue	325	575	338	586	482	680	4
de	342	575	352	586	482	680	4
una	356	575	371	586	482	680	4
persona	376	575	409	586	482	680	4
que	413	575	428	586	482	680	4
colaboró	252	586	289	597	482	680	4
en	293	586	302	597	482	680	4
la	306	586	314	597	482	680	4
presentación	317	586	370	597	482	680	4
de	374	586	384	597	482	680	4
los	387	586	399	597	482	680	4
platos	403	586	428	597	482	680	4
en	252	597	262	608	482	680	4
las	264	597	276	608	482	680	4
mesas	278	597	304	608	482	680	4
previamente	306	597	358	608	482	680	4
a	360	597	364	608	482	680	4
la	366	597	374	608	482	680	4
llegada	376	597	406	608	482	680	4
de	408	597	418	608	482	680	4
la	420	597	428	608	482	680	4
Rev	292	630	305	639	482	680	4
Esp	307	630	319	639	482	680	4
Salud	321	630	339	639	482	680	4
Pública	341	630	365	639	482	680	4
2011,	367	630	385	639	482	680	4
Vol.	387	630	400	639	482	680	4
85,	402	630	412	639	482	680	4
N.º4	414	630	428	639	482	680	4
BROTE	136	20	156	27	482	680	5
DE	157	20	165	27	482	680	5
FARINGOAMIGDALITIS	166	20	232	27	482	680	5
DE	233	20	241	27	482	680	5
ORIGEN	243	20	265	27	482	680	5
ALIMENTARIO	267	20	308	27	482	680	5
POR	309	20	321	27	482	680	5
ESTREPTOCOCO	322	20	368	27	482	680	5
BETAHEMOLÍTICO	370	20	422	27	482	680	5
A	424	20	428	27	482	680	5
Tabla	225	61	249	72	482	680	5
3	252	61	257	72	482	680	5
Brote	62	73	86	84	482	680	5
de	88	73	98	84	482	680	5
faringoamigdalitis	101	73	179	84	482	680	5
estreptocócica	182	73	242	84	482	680	5
de	245	73	255	84	482	680	5
origen	257	73	284	84	482	680	5
alimentario,	287	73	339	84	482	680	5
tasa	341	73	358	84	482	680	5
de	361	73	371	84	482	680	5
ataque	373	73	402	84	482	680	5
por	405	73	420	84	482	680	5
exposición	193	85	238	96	482	680	5
a	240	85	245	96	482	680	5
alimentos	248	85	289	96	482	680	5
E=Enfermos;	54	197	97	206	482	680	5
nE=No	99	197	122	206	482	680	5
enfermos;	125	197	157	206	482	680	5
TAE=Tasa	159	197	193	206	482	680	5
ataque	196	197	216	206	482	680	5
enfermos	219	197	249	206	482	680	5
;	249	197	251	206	482	680	5
TAnE=Tasa	253	197	291	206	482	680	5
Ataque	294	197	317	206	482	680	5
no	319	197	327	206	482	680	5
enfermos;	330	197	362	206	482	680	5
T	364	197	369	206	482	680	5
=	372	197	376	206	482	680	5
Total	379	197	395	206	482	680	5
;	395	197	397	206	482	680	5
Dtasas	400	197	421	206	482	680	5
=	424	197	428	206	482	680	5
Diferencia	54	204	88	213	482	680	5
de	90	204	97	213	482	680	5
tasas.	99	204	117	213	482	680	5
Celdas	119	204	140	213	482	680	5
con	142	204	154	213	482	680	5
datos	156	204	173	213	482	680	5
“0”	175	204	186	213	482	680	5
se	188	204	195	213	482	680	5
aplica	197	204	216	213	482	680	5
0.5	218	204	228	213	482	680	5
a	230	204	233	213	482	680	5
todas	235	204	252	213	482	680	5
las	254	204	263	213	482	680	5
casillas	265	204	289	213	482	680	5
relacionadas.	291	204	333	213	482	680	5
Figura	223	222	252	233	482	680	5
2	254	222	259	233	482	680	5
Distribución	60	234	114	245	482	680	5
empírica	116	234	154	245	482	680	5
a	156	234	161	245	482	680	5
posteriori	164	234	205	245	482	680	5
de	208	234	218	245	482	680	5
las	220	234	232	245	482	680	5
diferencias	235	234	281	245	482	680	5
encontradas	284	234	336	245	482	680	5
en	338	234	348	245	482	680	5
casos	351	234	373	245	482	680	5
y	376	234	381	245	482	680	5
controles	383	234	422	245	482	680	5
según	99	246	124	257	482	680	5
exposición	126	246	171	257	482	680	5
o	173	246	178	257	482	680	5
no	181	246	191	257	482	680	5
exposición	194	246	238	257	482	680	5
a	241	246	246	257	482	680	5
alimentos	248	246	289	257	482	680	5
(10.000	292	246	322	257	482	680	5
simulaciones)	325	246	383	257	482	680	5
Tabla	226	452	249	463	482	680	5
4	251	452	256	463	482	680	5
Brote	55	464	77	475	482	680	5
de	80	464	89	475	482	680	5
faringoamigdalitis	92	464	166	475	482	680	5
estreptocócica	168	464	226	475	482	680	5
de	228	464	238	475	482	680	5
origen	240	464	266	475	482	680	5
alimentario,	268	464	318	475	482	680	5
intervalos	320	464	360	475	482	680	5
de	363	464	372	475	482	680	5
probabilidad	374	464	427	475	482	680	5
(1)	54	567	63	576	482	680	5
Probabilidad	65	567	106	576	482	680	5
de	108	567	116	576	482	680	5
que	118	567	129	576	482	680	5
la	131	567	137	576	482	680	5
diferencia	139	567	171	576	482	680	5
de	175	567	182	576	482	680	5
proporciones	184	567	226	576	482	680	5
entre	228	567	244	576	482	680	5
expuestos	246	567	278	576	482	680	5
y	280	567	284	576	482	680	5
no	286	567	294	576	482	680	5
expuestos	296	567	327	576	482	680	5
sea	329	567	340	576	482	680	5
>	342	567	346	576	482	680	5
del	348	567	358	576	482	680	5
10%	362	567	377	576	482	680	5
(2)	54	574	63	583	482	680	5
Probabilidad	65	574	106	583	482	680	5
de	108	574	116	583	482	680	5
que	118	574	129	583	482	680	5
la	131	574	137	583	482	680	5
diferencia	139	574	171	583	482	680	5
entre	173	574	189	583	482	680	5
expuestos	191	574	222	583	482	680	5
y	224	574	228	583	482	680	5
no	230	574	238	583	482	680	5
expuestos	240	574	272	583	482	680	5
sea	274	574	284	583	482	680	5
>	286	574	291	583	482	680	5
del	293	574	303	583	482	680	5
15%	305	574	319	583	482	680	5
(3)	54	581	63	590	482	680	5
Probabilidad	65	581	106	590	482	680	5
de	108	581	116	590	482	680	5
que	118	581	130	590	482	680	5
el	132	581	138	590	482	680	5
intervalo	140	581	168	590	482	680	5
contenga	170	581	199	590	482	680	5
el	202	581	207	590	482	680	5
valor	210	581	226	590	482	680	5
de	228	581	236	590	482	680	5
la	238	581	244	590	482	680	5
diferencia	246	581	278	590	482	680	5
entre	280	581	296	590	482	680	5
las	298	581	307	590	482	680	5
dos	309	581	320	590	482	680	5
proporciones	323	581	364	590	482	680	5
obtenidas	366	581	397	590	482	680	5
de	399	581	407	590	482	680	5
los	409	581	418	590	482	680	5
valores	54	588	77	597	482	680	5
del	79	588	89	597	482	680	5
percentil	91	588	119	597	482	680	5
0.025-0.975.	121	588	161	597	482	680	5
(4)	54	595	63	604	482	680	5
Probabilidad	66	595	106	604	482	680	5
de	109	595	116	604	482	680	5
tener	119	595	135	604	482	680	5
menos	137	595	158	604	482	680	5
riesgo	161	595	180	604	482	680	5
de	182	595	190	604	482	680	5
enfermar	192	595	221	604	482	680	5
entre	224	595	240	604	482	680	5
los	242	595	251	604	482	680	5
que	254	595	265	604	482	680	5
no	270	595	278	604	482	680	5
consumieron	281	595	322	604	482	680	5
frente	324	595	343	604	482	680	5
a	345	595	349	604	482	680	5
los	351	595	361	604	482	680	5
que	363	595	375	604	482	680	5
consumieron	377	595	418	604	482	680	5
(	54	602	56	611	482	680	5
diferencia	56	602	88	611	482	680	5
de	90	602	98	611	482	680	5
media	100	602	120	611	482	680	5
de	122	602	129	611	482	680	5
los	131	602	140	611	482	680	5
dos	142	602	154	611	482	680	5
intervalos	156	602	187	611	482	680	5
de	189	602	197	611	482	680	5
probabilidad	199	602	239	611	482	680	5
)	239	602	242	611	482	680	5
Rev	54	632	67	641	482	680	5
Esp	69	632	81	641	482	680	5
Salud	83	632	101	641	482	680	5
Pública	103	632	127	641	482	680	5
2011,	129	632	147	641	482	680	5
Vol.	149	632	162	641	482	680	5
85,	164	632	174	641	482	680	5
N.º	176	632	186	641	482	680	5
4	188	632	192	641	482	680	5
387	416	632	428	641	482	680	5
Juan	54	34	65	40	482	680	6
Nieto	66	34	80	40	482	680	6
Vera	81	34	92	40	482	680	6
et	93	34	98	40	482	680	6
al.	99	34	105	40	482	680	6
comida	54	69	84	80	482	680	6
y	88	69	93	80	482	680	6
que	96	69	111	80	482	680	6
a	115	69	119	80	482	680	6
su	123	69	132	80	482	680	6
vez	136	69	150	80	482	680	6
estaba	153	69	179	80	482	680	6
relacionado	183	69	230	80	482	680	6
con	54	80	68	91	482	680	6
un	72	80	82	91	482	680	6
familiar	85	80	117	91	482	680	6
enfermo	120	80	154	91	482	680	6
de	157	80	167	91	482	680	6
amigdalitis	170	80	215	91	482	680	6
los	218	80	230	91	482	680	6
días	54	91	70	102	482	680	6
previos	72	91	102	102	482	680	6
al	104	91	111	102	482	680	6
evento	114	91	141	102	482	680	6
y	143	91	148	102	482	680	6
comió,	150	91	178	102	482	680	6
como	180	91	203	102	482	680	6
el	205	91	212	102	482	680	6
res-	215	91	230	102	482	680	6
to,	54	102	64	113	482	680	6
de	67	102	77	113	482	680	6
la	80	102	87	113	482	680	6
ensalada	90	102	124	113	482	680	6
.	128	102	130	113	482	680	6
Al	133	102	143	113	482	680	6
eliminarse	146	102	188	113	482	680	6
las	191	102	202	113	482	680	6
mues-	205	102	230	113	482	680	6
tras	54	113	68	124	482	680	6
en	71	113	80	124	482	680	6
laboratorio	82	113	126	124	482	680	6
de	128	113	138	124	482	680	6
forma	140	113	164	124	482	680	6
accidental	166	113	207	124	482	680	6
antes	209	113	230	124	482	680	6
de	54	124	63	135	482	680	6
su	67	124	76	135	482	680	6
envío	79	124	102	135	482	680	6
al	105	124	112	135	482	680	6
hospital	116	124	148	135	482	680	6
de	151	124	161	135	482	680	6
referencia	164	124	204	135	482	680	6
no	208	124	218	135	482	680	6
se	221	124	230	135	482	680	6
pudieron	54	135	89	146	482	680	6
serotipar.	91	135	128	146	482	680	6
Otros	130	135	152	146	482	680	6
dos	154	135	168	146	482	680	6
cultivos	170	135	202	146	482	680	6
fueron	204	135	230	146	482	680	6
positivos	54	146	90	157	482	680	6
a	93	146	97	157	482	680	6
estreptococo	100	146	150	157	482	680	6
no	153	146	163	157	482	680	6
filiado	166	146	192	157	482	680	6
y	195	146	200	157	482	680	6
a	202	146	207	157	482	680	6
otros	210	146	230	157	482	680	6
6	54	157	59	168	482	680	6
casos	61	157	83	168	482	680	6
de	85	157	95	168	482	680	6
los	97	157	109	168	482	680	6
iniciales	111	157	144	168	482	680	6
no	147	157	157	168	482	680	6
se	159	157	167	168	482	680	6
les	169	157	181	168	482	680	6
efectuó	183	157	212	168	482	680	6
fro-	215	157	230	168	482	680	6
tis.	54	168	66	179	482	680	6
No	68	168	80	179	482	680	6
se	83	168	91	179	482	680	6
registraron	93	168	137	179	482	680	6
complicaciones	139	168	201	179	482	680	6
secun-	204	168	230	179	482	680	6
darias.	54	179	80	190	482	680	6
DISCUSIÓN	120	200	173	211	482	680	6
Los	64	221	79	232	482	680	6
resultados	81	221	121	232	482	680	6
sugieren	124	221	157	232	482	680	6
que	159	221	174	232	482	680	6
este	176	221	192	232	482	680	6
brote	194	221	214	232	482	680	6
por	216	221	230	232	482	680	6
Estreptococo	54	232	106	243	482	680	6
betahemolítico	109	232	168	243	482	680	6
A	171	232	178	243	482	680	6
fue	180	232	193	243	482	680	6
produci-	196	232	230	243	482	680	6
do	54	243	64	254	482	680	6
por	66	243	80	254	482	680	6
la	82	243	90	254	482	680	6
ingesta	92	243	120	254	482	680	6
de	123	243	132	254	482	680	6
la	135	243	142	254	482	680	6
ensaladilla	145	243	188	254	482	680	6
preparada	190	243	230	254	482	680	6
con	54	254	68	265	482	680	6
huevo	72	254	96	265	482	680	6
y	99	254	104	265	482	680	6
servida	108	254	136	265	482	680	6
durante	140	254	170	265	482	680	6
la	173	254	180	265	482	680	6
celebración	184	254	230	265	482	680	6
familiar	54	265	86	276	482	680	6
de	89	265	98	276	482	680	6
una	102	265	116	276	482	680	6
comunión.	120	265	162	276	482	680	6
Produjo	166	265	198	276	482	680	6
un	201	265	211	276	482	680	6
alto	215	265	230	276	482	680	6
número	54	276	84	287	482	680	6
de	87	276	97	287	482	680	6
afectados	100	276	138	287	482	680	6
de	141	276	150	287	482	680	6
aparición	153	276	190	287	482	680	6
súbita	193	276	217	287	482	680	6
en	220	276	230	287	482	680	6
un	54	287	64	298	482	680	6
corto	66	287	87	298	482	680	6
período	89	287	120	298	482	680	6
de	122	287	132	298	482	680	6
tiempo.	134	287	164	298	482	680	6
Hubo	167	287	189	298	482	680	6
que	192	287	206	298	482	680	6
reali-	208	287	230	298	482	680	6
zar	54	298	66	309	482	680	6
búsqueda	69	298	106	309	482	680	6
activa	109	298	133	309	482	680	6
para	135	298	152	309	482	680	6
poder	155	298	177	309	482	680	6
completar	180	298	220	309	482	680	6
el	222	298	230	309	482	680	6
estudio	54	309	83	320	482	680	6
y	85	309	90	320	482	680	6
cuantificar	92	309	134	320	482	680	6
a	136	309	141	320	482	680	6
los	143	309	154	320	482	680	6
afectados.	156	309	196	320	482	680	6
No	198	309	210	320	482	680	6
obs-	212	309	230	320	482	680	6
tante	54	320	73	331	482	680	6
la	76	320	83	331	482	680	6
muestra	86	320	118	331	482	680	6
que	121	320	135	331	482	680	6
se	138	320	146	331	482	680	6
obtuvo	149	320	177	331	482	680	6
para	180	320	197	331	482	680	6
el	200	320	207	331	482	680	6
estu-	210	320	230	331	482	680	6
dio	54	331	67	342	482	680	6
de	70	331	79	342	482	680	6
casos	82	331	104	342	482	680	6
y	107	331	112	342	482	680	6
controles	115	331	152	342	482	680	6
fue	155	331	168	342	482	680	6
pequeña,	171	331	207	342	482	680	6
parte	210	331	230	342	482	680	6
de	54	342	63	353	482	680	6
los	66	342	78	353	482	680	6
casos	80	342	102	353	482	680	6
se	105	342	113	353	482	680	6
identificaron	116	342	167	353	482	680	6
posteriormente	170	342	230	353	482	680	6
debido	54	353	81	364	482	680	6
a	83	353	87	364	482	680	6
que	89	353	104	364	482	680	6
algunos	105	353	137	364	482	680	6
de	138	353	148	364	482	680	6
ellos	151	353	170	364	482	680	6
no	172	353	182	364	482	680	6
habían	184	353	211	364	482	680	6
acu-	212	353	230	364	482	680	6
dido	54	364	72	375	482	680	6
inicialmente	74	364	123	375	482	680	6
a	126	364	130	375	482	680	6
consulta	133	364	166	375	482	680	6
y	168	364	173	375	482	680	6
se	176	364	184	375	482	680	6
tuvo	187	364	204	375	482	680	6
cono-	207	364	230	375	482	680	6
cimiento	54	375	89	386	482	680	6
de	92	375	102	386	482	680	6
ellos	105	375	124	386	482	680	6
por	127	375	141	386	482	680	6
comentarios	144	375	193	386	482	680	6
de	196	375	206	386	482	680	6
algu-	209	375	230	386	482	680	6
nos	54	386	68	397	482	680	6
de	70	386	80	397	482	680	6
los	82	386	94	397	482	680	6
afectados	96	386	134	397	482	680	6
o	137	386	142	397	482	680	6
de	144	386	154	397	482	680	6
algún	156	386	178	397	482	680	6
acompañan-	181	386	230	397	482	680	6
te	54	397	61	408	482	680	6
de	64	397	73	408	482	680	6
estos	76	397	96	408	482	680	6
a	98	397	103	408	482	680	6
posteriori.	105	397	146	408	482	680	6
Este	149	397	166	408	482	680	6
aspecto	169	397	199	408	482	680	6
supone	201	397	230	408	482	680	6
una	54	408	68	419	482	680	6
limitación,	71	408	114	419	482	680	6
aunque	117	408	146	419	482	680	6
para	149	408	166	419	482	680	6
minimizarlo	169	408	218	419	482	680	6
se	221	408	230	419	482	680	6
realizó	54	419	82	430	482	680	6
el	86	419	93	430	482	680	6
análisis	97	419	129	430	482	680	6
bajo	132	419	150	430	482	680	6
una	154	419	169	430	482	680	6
aproximación	173	419	230	430	482	680	6
bayesiana	54	430	93	441	482	680	6
(prescindiendo	97	430	156	441	482	680	6
de	164	430	173	441	482	680	6
la	177	430	184	441	482	680	6
estadística	188	430	230	441	482	680	6
clásica)	54	441	86	452	482	680	6
como	89	441	112	452	482	680	6
técnica	116	441	145	452	482	680	6
mas	149	441	166	452	482	680	6
adecuada	170	441	208	452	482	680	6
para	212	441	230	452	482	680	6
estas	54	452	74	463	482	680	6
muestras	78	452	114	463	482	680	6
pequeñas	118	452	156	463	482	680	6
15,16	156	452	169	459	482	680	6
.	170	452	172	463	482	680	6
De	176	452	188	463	482	680	6
hecho,	192	452	218	463	482	680	6
el	222	452	230	463	482	680	6
resultado	54	463	91	474	482	680	6
del	93	463	105	474	482	680	6
análisis	107	463	137	474	482	680	6
de	139	463	148	474	482	680	6
la	150	463	157	474	482	680	6
diferencia	159	463	199	474	482	680	6
de	201	463	211	474	482	680	6
pro-	213	463	230	474	482	680	6
porciones	54	474	96	485	482	680	6
entre	100	474	121	485	482	680	6
sujetos	129	474	159	485	482	680	6
expuestos	163	474	206	485	482	680	6
y	210	474	215	485	482	680	6
no	219	474	230	485	482	680	6
expuestos	54	485	93	496	482	680	6
a	96	485	100	496	482	680	6
los	103	485	114	496	482	680	6
alimentos	117	485	156	496	482	680	6
servidos	158	485	191	496	482	680	6
fue	194	485	207	496	482	680	6
coin-	209	485	230	496	482	680	6
cidente	54	496	83	507	482	680	6
con	85	496	99	507	482	680	6
el	102	496	109	507	482	680	6
análisis	111	496	141	507	482	680	6
simple	143	496	170	507	482	680	6
de	172	496	182	507	482	680	6
frecuencias	184	496	230	507	482	680	6
clásico,	54	507	84	518	482	680	6
continuando	86	507	136	518	482	680	6
como	138	507	160	518	482	680	6
alimento	162	507	197	518	482	680	6
supues-	199	507	230	518	482	680	6
tamente	54	518	86	529	482	680	6
imputable	89	518	129	529	482	680	6
del	133	518	145	529	482	680	6
brote	149	518	170	529	482	680	6
la	173	518	181	529	482	680	6
ensaladilla,	184	518	230	529	482	680	6
observándose	54	529	108	540	482	680	6
que	111	529	126	540	482	680	6
la	129	529	136	540	482	680	6
probabilidad	139	529	190	540	482	680	6
de	193	529	203	540	482	680	6
enfer-	206	529	230	540	482	680	6
mar	54	540	70	551	482	680	6
en	74	540	84	551	482	680	6
los	88	540	100	551	482	680	6
expuestos	104	540	146	551	482	680	6
a	151	540	155	551	482	680	6
este	159	540	176	551	482	680	6
alimento	180	540	217	551	482	680	6
es	221	540	230	551	482	680	6
mayor	54	551	79	562	482	680	6
que	82	551	96	562	482	680	6
en	98	551	108	562	482	680	6
la	110	551	117	562	482	680	6
exposición	120	551	163	562	482	680	6
a	165	551	170	562	482	680	6
los	172	551	183	562	482	680	6
otros.	186	551	208	562	482	680	6
La	64	572	74	583	482	680	6
mayoría	76	572	109	583	482	680	6
de	111	572	121	583	482	680	6
los	123	572	134	583	482	680	6
casos	136	572	158	583	482	680	6
aparecieron	160	572	207	583	482	680	6
entre	209	572	230	583	482	680	6
el	54	583	61	594	482	680	6
día	65	583	78	594	482	680	6
9	81	583	87	594	482	680	6
y	90	583	96	594	482	680	6
10	99	583	110	594	482	680	6
de	113	583	123	594	482	680	6
mayo,	127	583	153	594	482	680	6
entre	156	583	177	594	482	680	6
las	181	583	193	594	482	680	6
24	196	583	207	594	482	680	6
y	210	583	216	594	482	680	6
48	219	583	230	594	482	680	6
horas	54	594	77	605	482	680	6
posteriores	80	594	126	605	482	680	6
a	130	594	134	605	482	680	6
la	138	594	145	605	482	680	6
ingesta,	149	594	181	605	482	680	6
decayendo	185	594	230	605	482	680	6
388	54	623	66	632	482	680	6
después.	252	69	289	80	482	680	6
La	293	69	304	80	482	680	6
presentación	308	69	362	80	482	680	6
epidémica	366	69	410	80	482	680	6
fue	414	69	428	80	482	680	6
con	252	80	267	91	482	680	6
una	270	80	285	91	482	680	6
curva	288	80	311	91	482	680	6
de	314	80	324	91	482	680	6
tipo	326	80	343	91	482	680	6
holomiántica	345	80	400	91	482	680	6
con	403	80	418	91	482	680	6
la	420	80	428	91	482	680	6
aparición	252	91	291	102	482	680	6
de	295	91	305	102	482	680	6
casos	309	91	331	102	482	680	6
dentro	335	91	362	102	482	680	6
del	366	91	379	102	482	680	6
período	382	91	414	102	482	680	6
de	418	91	428	102	482	680	6
incubación	252	102	298	113	482	680	6
de	301	102	311	113	482	680	6
la	314	102	321	113	482	680	6
enfermedad,	324	102	376	113	482	680	6
lo	379	102	387	113	482	680	6
que	390	102	405	113	482	680	6
indi-	408	102	428	113	482	680	6
ca	252	113	262	124	482	680	6
la	265	113	272	124	482	680	6
exposición	275	113	321	124	482	680	6
de	324	113	333	124	482	680	6
los	336	113	349	124	482	680	6
afectados	352	113	391	124	482	680	6
a	394	113	399	124	482	680	6
fuente	402	113	428	124	482	680	6
común	252	124	281	135	482	680	6
tal	284	124	294	135	482	680	6
como	297	124	320	135	482	680	6
se	323	124	332	135	482	680	6
recoge	335	124	363	135	482	680	6
en	365	124	375	135	482	680	6
brotes	378	124	404	135	482	680	6
simi-	406	124	428	135	482	680	6
lares	252	135	273	146	482	680	6
y	277	135	283	146	482	680	6
generalmente,	287	135	349	146	482	680	6
como	353	135	377	146	482	680	6
en	381	135	391	146	482	680	6
nuestro	396	135	428	146	482	680	6
caso,	252	146	274	157	482	680	6
durante	276	146	308	157	482	680	6
eventos	311	146	343	157	482	680	6
sociales	345	146	379	157	482	680	6
como	382	146	405	157	482	680	6
cele-	408	146	428	157	482	680	6
braciones,	252	157	295	168	482	680	6
comidas	299	157	335	168	482	680	6
preparadas,	339	157	387	168	482	680	6
comedo-	391	157	428	168	482	680	6
res	252	168	265	179	482	680	6
comunitarios....	267	168	332	179	482	680	6
etc	335	168	347	179	482	680	6
4-11	347	168	358	175	482	680	6
.	358	168	361	179	482	680	6
La	262	189	273	200	482	680	6
sintomatología	277	189	339	200	482	680	6
presentada	342	189	387	200	482	680	6
(faringo-	391	189	428	200	482	680	6
amigdalitis	252	200	299	211	482	680	6
y	303	200	309	211	482	680	6
cuadro	313	200	341	211	482	680	6
febril)	345	200	372	211	482	680	6
y	376	200	381	211	482	680	6
la	385	200	393	211	482	680	6
exposi-	397	200	428	211	482	680	6
ción	252	211	270	222	482	680	6
al	274	211	281	222	482	680	6
alimento	285	211	322	222	482	680	6
imputado	325	211	365	222	482	680	6
y	368	211	373	222	482	680	6
su	377	211	386	222	482	680	6
forma	390	211	415	222	482	680	6
de	418	211	428	222	482	680	6
preparación	252	222	302	233	482	680	6
es	306	222	314	233	482	680	6
coinciden	318	222	359	233	482	680	6
con	362	222	378	233	482	680	6
lo	381	222	389	233	482	680	6
comuni-	393	222	428	233	482	680	6
cado	252	233	272	244	482	680	6
en	275	233	285	244	482	680	6
otras	288	233	308	244	482	680	6
publicaciones	311	233	369	244	482	680	6
4,6,10,13	369	233	392	240	482	680	6
.	392	233	395	244	482	680	6
La	398	233	409	244	482	680	6
tasa	412	233	428	244	482	680	6
de	252	244	262	255	482	680	6
ataque	264	244	292	255	482	680	6
encontrada	294	244	340	255	482	680	6
en	342	244	352	255	482	680	6
nuestro	354	244	385	255	482	680	6
estudio	387	244	417	255	482	680	6
es	419	244	428	255	482	680	6
inferior	252	255	284	266	482	680	6
a	286	255	291	266	482	680	6
la	293	255	300	266	482	680	6
descrita	302	255	335	266	482	680	6
por	337	255	351	266	482	680	6
otros	353	255	374	266	482	680	6
autores,	376	255	409	266	482	680	6
pre-	411	255	428	266	482	680	6
sumiblemente	252	266	311	277	482	680	6
por	313	266	327	277	482	680	6
la	329	266	337	277	482	680	6
dificultad	339	266	379	277	482	680	6
del	381	266	394	277	482	680	6
registro	396	266	428	277	482	680	6
del	252	277	265	288	482	680	6
total	268	277	286	288	482	680	6
de	289	277	299	288	482	680	6
afectados,	301	277	343	288	482	680	6
aunque	346	277	376	288	482	680	6
sí	378	277	385	288	482	680	6
es	388	277	396	288	482	680	6
similar	399	277	428	288	482	680	6
la	252	288	260	299	482	680	6
tasa	264	288	281	299	482	680	6
de	286	288	296	299	482	680	6
ataque	300	288	329	299	482	680	6
secundarios	333	288	385	299	482	680	6
debido	389	288	419	299	482	680	6
a	423	288	428	299	482	680	6
casos	252	299	275	310	482	680	6
intrafamiliares	279	299	341	310	482	680	6
supuestamente	345	299	407	310	482	680	6
pro-	411	299	428	310	482	680	6
ducidos	252	310	285	321	482	680	6
por	287	310	301	321	482	680	6
contagio	304	310	340	321	482	680	6
directo	342	310	371	321	482	680	6
9	371	310	374	317	482	680	6
.	374	310	377	321	482	680	6
En	262	331	274	342	482	680	6
nuestro	277	331	308	342	482	680	6
caso,	310	331	332	342	482	680	6
no	335	331	345	342	482	680	6
se	348	331	357	342	482	680	6
detectó	359	331	390	342	482	680	6
entre	393	331	414	342	482	680	6
las	416	331	428	342	482	680	6
personas	252	342	289	353	482	680	6
identificadas	292	342	346	353	482	680	6
como	349	342	372	353	482	680	6
manipulado-	375	342	428	353	482	680	6
res	252	353	265	364	482	680	6
de	269	353	280	364	482	680	6
los	284	353	297	364	482	680	6
alimentos	301	353	344	364	482	680	6
lesiones	348	353	384	364	482	680	6
dérmicas	388	353	428	364	482	680	6
sugestivas,	252	364	298	375	482	680	6
sí	301	364	308	375	482	680	6
un	311	364	321	375	482	680	6
antecedente	324	364	374	375	482	680	6
de	377	364	387	375	482	680	6
faringoa-	390	364	428	375	482	680	6
migdalitis	252	375	294	386	482	680	6
en	297	375	307	386	482	680	6
alguno	310	375	338	386	482	680	6
de	341	375	351	386	482	680	6
los	353	375	366	386	482	680	6
familiares	368	375	410	386	482	680	6
que	413	375	428	386	482	680	6
colaboró	252	386	289	397	482	680	6
en	292	386	301	397	482	680	6
la	304	386	312	397	482	680	6
celebración	314	386	362	397	482	680	6
(la	365	386	376	397	482	680	6
preparación	378	386	428	397	482	680	6
fue	252	397	266	408	482	680	6
entre	270	397	291	408	482	680	6
familiares	295	397	337	408	482	680	6
y	340	397	346	408	482	680	6
conocidos	350	397	392	408	482	680	6
y	396	397	401	408	482	680	6
todos	405	397	428	408	482	680	6
ayudaron	252	408	291	419	482	680	6
en	293	408	303	419	482	680	6
algún	305	408	328	419	482	680	6
momento	330	408	370	419	482	680	6
en	372	408	382	419	482	680	6
la	384	408	391	419	482	680	6
prepara-	393	408	428	419	482	680	6
ción	252	419	270	430	482	680	6
y	273	419	278	430	482	680	6
presentación	280	419	333	430	482	680	6
de	336	419	346	430	482	680	6
las	348	419	360	430	482	680	6
mesas).	362	419	394	430	482	680	6
Es	262	440	273	451	482	680	6
importante,	277	440	327	451	482	680	6
como	331	440	355	451	482	680	6
se	360	440	369	451	482	680	6
recoge	373	440	402	451	482	680	6
en	406	440	416	451	482	680	6
la	420	440	428	451	482	680	6
literatura	252	451	290	462	482	680	6
6	290	451	293	458	482	680	6
,	293	451	296	462	482	680	6
que	299	451	314	462	482	680	6
ante	317	451	335	462	482	680	6
cuadros	338	451	370	462	482	680	6
faringoamig-	373	451	428	462	482	680	6
dalares	252	462	283	473	482	680	6
por	287	462	301	473	482	680	6
Estreptococo	305	462	360	473	482	680	6
betahemolítico	364	462	428	473	482	680	6
A	252	473	260	484	482	680	6
entre	266	473	287	484	482	680	6
familiares	290	473	332	484	482	680	6
o	335	473	340	484	482	680	6
grupos	347	473	375	484	482	680	6
de	378	473	388	484	482	680	6
personas	391	473	428	484	482	680	6
con	252	484	267	495	482	680	6
alguna	271	484	299	495	482	680	6
actividad	303	484	342	495	482	680	6
comunal,	345	484	384	495	482	680	6
el	388	484	396	495	482	680	6
clínico	399	484	428	495	482	680	6
piense	252	495	279	506	482	680	6
en	283	495	293	506	482	680	6
la	296	495	304	506	482	680	6
posibilidad	308	495	354	506	482	680	6
de	358	495	368	506	482	680	6
esta	371	495	388	506	482	680	6
etiología	391	495	428	506	482	680	6
por	252	506	266	517	482	680	6
la	269	506	277	517	482	680	6
forma	279	506	304	517	482	680	6
de	307	506	317	517	482	680	6
presentación	320	506	373	517	482	680	6
del	376	506	389	517	482	680	6
cuadro	391	506	420	517	482	680	6
y	423	506	428	517	482	680	6
las	252	517	264	528	482	680	6
circunstancias	266	517	326	528	482	680	6
y	328	517	333	528	482	680	6
vínculos	335	517	371	528	482	680	6
que	373	517	388	528	482	680	6
la	390	517	397	528	482	680	6
rodean	399	517	428	528	482	680	6
para	252	528	271	539	482	680	6
evitar	274	528	299	539	482	680	6
que	303	528	318	539	482	680	6
se	322	528	331	539	482	680	6
demore	335	528	366	539	482	680	6
el	370	528	378	539	482	680	6
análisis	382	528	414	539	482	680	6
de	418	528	428	539	482	680	6
este	252	539	269	550	482	680	6
tipo	271	539	287	550	482	680	6
de	290	539	300	550	482	680	6
brotes.	302	539	330	550	482	680	6
Aunque	262	560	296	571	482	680	6
no	300	560	310	571	482	680	6
fue	314	560	328	571	482	680	6
posible	332	560	362	571	482	680	6
analizar	366	560	399	571	482	680	6
restos	403	560	428	571	482	680	6
de	252	571	262	582	482	680	6
la	266	571	274	582	482	680	6
ensaladilla,	277	571	325	582	482	680	6
consideramos	329	571	386	582	482	680	6
plausible	390	571	428	582	482	680	6
la	252	582	260	593	482	680	6
hipótesis	262	582	299	593	482	680	6
del	301	582	314	593	482	680	6
vehículo	316	582	353	593	482	680	6
alimentario	355	582	403	593	482	680	6
como	405	582	428	593	482	680	6
causa	252	593	276	604	482	680	6
de	279	593	289	604	482	680	6
este	293	593	309	604	482	680	6
brote	312	593	334	604	482	680	6
de	338	593	348	604	482	680	6
faringoamigdalitis	351	593	428	604	482	680	6
Rev	290	623	303	632	482	680	6
Esp	305	623	317	632	482	680	6
Salud	319	623	337	632	482	680	6
Pública	339	623	363	632	482	680	6
2011,	365	623	383	632	482	680	6
Vol.	385	623	398	632	482	680	6
85,	400	623	410	632	482	680	6
N.º	412	623	422	632	482	680	6
4	424	623	428	632	482	680	6
BROTE	136	36	156	43	482	680	7
DE	157	36	165	43	482	680	7
FARINGOAMIGDALITIS	166	36	232	43	482	680	7
DE	233	36	241	43	482	680	7
ORIGEN	243	36	265	43	482	680	7
ALIMENTARIO	267	36	308	43	482	680	7
POR	309	36	321	43	482	680	7
ESTREPTOCOCO	322	36	368	43	482	680	7
BETAHEMOLÍTICO	370	36	422	43	482	680	7
A	424	36	428	43	482	680	7
en	54	69	64	80	482	680	7
el	66	69	73	80	482	680	7
que	75	69	90	80	482	680	7
su	92	69	101	80	482	680	7
análisis	103	69	135	80	482	680	7
epidemiológico	137	69	202	80	482	680	7
sugie-	204	69	230	80	482	680	7
re	54	80	62	91	482	680	7
exposición	65	80	110	91	482	680	7
a	113	80	118	91	482	680	7
fuente	121	80	147	91	482	680	7
única	150	80	173	91	482	680	7
y	176	80	181	91	482	680	7
común.	184	80	215	91	482	680	7
Lo	218	80	230	91	482	680	7
más	54	91	71	102	482	680	7
probable	73	91	109	102	482	680	7
es	111	91	120	102	482	680	7
que	122	91	137	102	482	680	7
el	139	91	147	102	482	680	7
alimento	149	91	186	102	482	680	7
implicado	188	91	230	102	482	680	7
fuera	54	102	77	113	482	680	7
la	81	102	89	113	482	680	7
citada	93	102	120	113	482	680	7
ensaladilla,	124	102	175	113	482	680	7
pudiéndose	179	102	230	113	482	680	7
decir	54	113	75	124	482	680	7
que	78	113	94	124	482	680	7
por	97	113	111	124	482	680	7
la	115	113	122	124	482	680	7
forma	126	113	151	124	482	680	7
de	154	113	164	124	482	680	7
su	168	113	177	124	482	680	7
elaboración	181	113	230	124	482	680	7
con	54	124	69	135	482	680	7
huevo	72	124	98	135	482	680	7
y	101	124	107	135	482	680	7
por	113	124	127	135	482	680	7
la	131	124	138	135	482	680	7
conservación,	141	124	199	135	482	680	7
podría	203	124	230	135	482	680	7
haber	54	135	77	146	482	680	7
sido	80	135	97	146	482	680	7
contaminada	100	135	154	146	482	680	7
posteriormente	156	135	219	146	482	680	7
5	219	135	222	142	482	680	7
a	225	135	230	146	482	680	7
su	54	146	63	157	482	680	7
preparación	66	146	116	157	482	680	7
por	119	146	133	157	482	680	7
algún	137	146	160	157	482	680	7
manipulador	163	146	216	157	482	680	7
de	220	146	230	157	482	680	7
alimentos	54	157	95	168	482	680	7
o	97	157	102	168	482	680	7
algún	105	157	128	168	482	680	7
familiar	131	157	164	168	482	680	7
de	166	157	176	168	482	680	7
los	179	157	191	168	482	680	7
que	193	157	209	168	482	680	7
ayu-	211	157	230	168	482	680	7
daron	54	168	78	179	482	680	7
en	81	168	91	179	482	680	7
la	94	168	102	179	482	680	7
preparación,	105	168	158	179	482	680	7
que	161	168	176	179	482	680	7
fuera	180	168	201	179	482	680	7
porta-	205	168	230	179	482	680	7
dor	54	179	68	190	482	680	7
de	71	179	81	190	482	680	7
estreptococo	84	179	137	190	482	680	7
en	140	179	150	190	482	680	7
nasofaringe,	153	179	204	190	482	680	7
favo-	207	179	230	190	482	680	7
recido	54	190	80	201	482	680	7
todo	84	190	103	201	482	680	7
ello	107	190	123	201	482	680	7
por	127	190	141	201	482	680	7
la	145	190	153	201	482	680	7
mala	156	190	177	201	482	680	7
práctica	181	190	214	201	482	680	7
(la	218	190	230	201	482	680	7
ensaladilla	54	201	102	212	482	680	7
estuvo	106	201	135	212	482	680	7
servida	139	201	172	212	482	680	7
en	176	201	186	212	482	680	7
las	190	201	203	212	482	680	7
mesa	207	201	230	212	482	680	7
durante	54	212	85	223	482	680	7
hora	89	212	108	223	482	680	7
y	111	212	117	223	482	680	7
media	120	212	146	223	482	680	7
antes	150	212	171	223	482	680	7
de	175	212	185	223	482	680	7
su	189	212	198	223	482	680	7
consu-	202	212	230	223	482	680	7
mo)	54	223	71	234	482	680	7
y	75	223	80	234	482	680	7
a	84	223	89	234	482	680	7
las	93	223	105	234	482	680	7
nulas	109	223	131	234	482	680	7
condiciones	135	223	186	234	482	680	7
higiénico	190	223	230	234	482	680	7
sanitarias	54	234	94	245	482	680	7
del	97	234	109	245	482	680	7
local	113	234	133	245	482	680	7
(nave	136	234	159	245	482	680	7
en	163	234	172	245	482	680	7
el	176	234	183	245	482	680	7
campo	186	234	214	245	482	680	7
sin	217	234	230	245	482	680	7
medios	54	245	84	256	482	680	7
de	88	245	98	256	482	680	7
refrigeración	102	245	157	256	482	680	7
ni	161	245	170	256	482	680	7
conservación	174	245	230	256	482	680	7
de	54	256	64	267	482	680	7
alimentos).	66	256	113	267	482	680	7
El	64	277	73	288	482	680	7
análisis	76	277	108	288	482	680	7
bayesiano	110	277	152	288	482	680	7
16-17	152	277	167	284	482	680	7
puede	170	277	195	288	482	680	7
ser	198	277	210	288	482	680	7
otra	213	277	230	288	482	680	7
forma	54	288	79	299	482	680	7
de	81	288	91	299	482	680	7
enfoque	93	288	127	299	482	680	7
analítico,	129	288	168	299	482	680	7
y	170	288	176	299	482	680	7
de	178	288	188	299	482	680	7
utilidad	190	288	222	299	482	680	7
y	224	288	230	299	482	680	7
ayuda	54	299	81	310	482	680	7
cuando	86	299	119	310	482	680	7
estamos	123	299	160	310	482	680	7
ante	165	299	184	310	482	680	7
muestras	188	299	230	310	482	680	7
pequeñas	54	310	93	321	482	680	7
o	96	310	101	321	482	680	7
ante	104	310	122	321	482	680	7
la	125	310	132	321	482	680	7
imposibilidad	135	310	193	321	482	680	7
de	196	310	206	321	482	680	7
reca-	209	310	230	321	482	680	7
bar	54	321	67	332	482	680	7
otras	69	321	90	332	482	680	7
mayores	92	321	127	332	482	680	7
como	129	321	153	332	482	680	7
una	155	321	170	332	482	680	7
aproximación	172	321	230	332	482	680	7
metodológica	54	332	111	343	482	680	7
adecuada	113	332	152	343	482	680	7
para	154	332	172	343	482	680	7
la	174	332	182	343	482	680	7
comproba-	184	332	230	343	482	680	7
ción	54	343	72	354	482	680	7
de	75	343	85	354	482	680	7
la	88	343	96	354	482	680	7
sospecha	99	343	137	354	482	680	7
epidemiológica	140	343	205	354	482	680	7
plan-	208	343	230	354	482	680	7
teada	54	354	76	365	482	680	7
a	78	354	83	365	482	680	7
priori.	85	354	111	365	482	680	7
AGRADECIMIENTOS	96	375	197	386	482	680	7
Nuestro	64	396	97	407	482	680	7
agradecimiento	100	396	165	407	482	680	7
al	168	396	175	407	482	680	7
personal	178	396	214	407	482	680	7
del	217	396	230	407	482	680	7
Servicio	54	407	89	418	482	680	7
de	93	407	103	418	482	680	7
Urgencias	107	407	150	418	482	680	7
del	154	407	166	418	482	680	7
Hospital	170	407	206	418	482	680	7
Uni-	210	407	230	418	482	680	7
versitario	54	418	94	429	482	680	7
de	99	418	109	429	482	680	7
Puerto	113	418	141	429	482	680	7
Real,	145	418	167	429	482	680	7
a	171	418	176	429	482	680	7
las	180	418	191	429	482	680	7
MIR	195	418	216	429	482	680	7
de	220	418	230	429	482	680	7
Medicina	54	429	95	440	482	680	7
Preventiva	99	429	145	440	482	680	7
y	149	429	155	440	482	680	7
S.	159	429	167	440	482	680	7
P.	171	429	179	440	482	680	7
del	183	429	196	440	482	680	7
mismo	200	429	230	440	482	680	7
hospital,	54	440	90	451	482	680	7
así	96	440	108	451	482	680	7
como	111	440	134	451	482	680	7
al	137	440	145	451	482	680	7
personal	148	440	183	451	482	680	7
de	187	440	197	451	482	680	7
la	200	440	207	451	482	680	7
Uni-	210	440	230	451	482	680	7
dad	54	451	69	462	482	680	7
de	71	451	81	462	482	680	7
Gestión	83	451	115	462	482	680	7
Clínica	117	451	147	462	482	680	7
de	149	451	159	462	482	680	7
Alcalá-Benalup.	161	451	230	462	482	680	7
emm-gene	252	69	286	78	482	680	7
type	287	69	301	78	482	680	7
with	303	69	317	78	482	680	7
T-protein	318	69	348	78	482	680	7
agglutination	349	69	391	78	482	680	7
pattern	393	69	415	78	482	680	7
and	416	69	428	78	482	680	7
s	252	78	255	87	482	680	7
e	257	78	260	87	482	680	7
r	262	78	264	87	482	680	7
u	266	78	270	87	482	680	7
m	271	78	277	87	482	680	7
o	282	78	286	87	482	680	7
p	287	78	291	87	482	680	7
a	293	78	296	87	482	680	7
c	298	78	301	87	482	680	7
i	303	78	305	87	482	680	7
t	306	78	309	87	482	680	7
y	310	78	314	87	482	680	7
f	318	78	321	87	482	680	7
a	323	78	326	87	482	680	7
c	328	78	331	87	482	680	7
t	332	78	335	87	482	680	7
o	336	78	340	87	482	680	7
r	342	78	344	87	482	680	7
.	345	78	347	87	482	680	7
J	352	78	355	87	482	680	7
M	359	78	366	87	482	680	7
e	368	78	371	87	482	680	7
d	373	78	377	87	482	680	7
M	381	78	388	87	482	680	7
i	390	78	392	87	482	680	7
c	393	78	397	87	482	680	7
r	398	78	401	87	482	680	7
o	402	78	406	87	482	680	7
b	408	78	412	87	482	680	7
i	413	78	415	87	482	680	7
o	417	78	421	87	482	680	7
l	422	78	424	87	482	680	7
.	426	78	428	87	482	680	7
2006;55:157–164.	252	87	311	96	482	680	7
4.	252	106	258	115	482	680	7
Levy	261	106	278	115	482	680	7
M,	280	106	290	115	482	680	7
Johnson	293	106	319	115	482	680	7
CG,	322	106	335	115	482	680	7
Kraa	338	106	353	115	482	680	7
E.	356	106	363	115	482	680	7
Tonsillopharyngitis	366	106	428	115	482	680	7
caused	252	115	274	124	482	680	7
by	276	115	284	124	482	680	7
foodborne	287	115	320	124	482	680	7
group	322	115	341	124	482	680	7
A	343	115	349	124	482	680	7
streptococcus:	351	115	397	124	482	680	7
a	399	115	403	124	482	680	7
prison-	405	115	428	124	482	680	7
based	252	124	270	133	482	680	7
outbreak.	272	124	302	133	482	680	7
Clin	304	124	318	133	482	680	7
Infect	320	124	338	133	482	680	7
Dis.	340	124	353	133	482	680	7
2003;36:175–182.	355	124	413	133	482	680	7
5.	252	143	258	152	482	680	7
Suanzes	260	143	286	152	482	680	7
Hernández	288	143	322	152	482	680	7
J,	324	143	329	152	482	680	7
Valle	331	143	347	152	482	680	7
Arrojo	349	143	370	152	482	680	7
M,	372	143	381	152	482	680	7
Armada	382	143	408	152	482	680	7
Álva-	410	143	428	152	482	680	7
rez	252	152	262	161	482	680	7
A,	265	152	273	161	482	680	7
Martínez	275	152	304	161	482	680	7
Risco	307	152	325	161	482	680	7
R,	328	152	335	161	482	680	7
Nicolás	338	152	362	161	482	680	7
Miguel	365	152	388	161	482	680	7
R,	391	152	398	161	482	680	7
Guijarro	401	152	428	161	482	680	7
Mayor	252	161	274	170	482	680	7
J.	276	161	281	170	482	680	7
Brote	283	161	301	170	482	680	7
de	303	161	310	170	482	680	7
faringoamigdalitis	313	161	371	170	482	680	7
por	373	161	384	170	482	680	7
Estreptococo	386	161	428	170	482	680	7
betahemolítico	252	170	300	179	482	680	7
del	301	170	311	179	482	680	7
grupo	313	170	331	179	482	680	7
A	333	170	339	179	482	680	7
vehiculizado	340	170	381	179	482	680	7
por	383	170	393	179	482	680	7
alimentos.	395	170	428	179	482	680	7
Gac	252	179	265	188	482	680	7
Sanit.	267	179	285	188	482	680	7
1999;13:9215.	287	179	334	188	482	680	7
6.	252	198	258	207	482	680	7
Falkenhorst	261	198	298	207	482	680	7
G,	301	198	308	207	482	680	7
Bagdonaite	311	198	347	207	482	680	7
J,	349	198	354	207	482	680	7
Lisby	357	198	375	207	482	680	7
M,	377	198	386	207	482	680	7
Madsen	389	198	414	207	482	680	7
SB,	416	198	428	207	482	680	7
Lambertsen	252	207	290	216	482	680	7
I,	293	207	298	216	482	680	7
Olsen	301	207	319	216	482	680	7
K	322	207	328	216	482	680	7
E	331	207	336	216	482	680	7
P,	339	207	344	216	482	680	7
Mølbak	350	207	375	216	482	680	7
K.	378	207	386	216	482	680	7
Outbreak	389	207	418	216	482	680	7
of	421	207	428	216	482	680	7
group	252	216	271	225	482	680	7
A	273	216	279	225	482	680	7
streptococcal	282	216	324	225	482	680	7
throat	327	216	345	225	482	680	7
infection:	348	216	378	225	482	680	7
don't	381	216	398	225	482	680	7
forget	400	216	419	225	482	680	7
to	422	216	428	225	482	680	7
a	252	225	256	234	482	680	7
s	257	225	260	234	482	680	7
k	262	225	266	234	482	680	7
a	270	225	273	234	482	680	7
b	275	225	279	234	482	680	7
o	280	225	284	234	482	680	7
u	285	225	289	234	482	680	7
t	291	225	293	234	482	680	7
f	297	225	300	234	482	680	7
o	301	225	305	234	482	680	7
o	307	225	311	234	482	680	7
d	312	225	316	234	482	680	7
.	317	225	319	234	482	680	7
E	323	225	328	234	482	680	7
p	330	225	334	234	482	680	7
i	335	225	337	234	482	680	7
d	339	225	343	234	482	680	7
e	344	225	347	234	482	680	7
m	349	225	355	234	482	680	7
i	356	225	358	234	482	680	7
o	360	225	364	234	482	680	7
l	365	225	367	234	482	680	7
I	372	225	374	234	482	680	7
n	376	225	380	234	482	680	7
f	381	225	384	234	482	680	7
e	385	225	388	234	482	680	7
c	390	225	393	234	482	680	7
t	395	225	397	234	482	680	7
.	398	225	400	234	482	680	7
2	404	225	408	234	482	680	7
0	410	225	414	234	482	680	7
0	415	225	419	234	482	680	7
8	420	225	424	234	482	680	7
;	426	225	428	234	482	680	7
136:1165–1171.	252	234	304	243	482	680	7
7.	252	253	258	262	482	680	7
Takayama	260	253	293	262	482	680	7
Y,	295	253	301	262	482	680	7
Hikawa	303	253	328	262	482	680	7
S,	330	253	336	262	482	680	7
Okada	338	253	359	262	482	680	7
J,	361	253	366	262	482	680	7
Sunakawa	368	253	401	262	482	680	7
K,	402	253	410	262	482	680	7
Aka-	412	253	428	262	482	680	7
hoshi	252	262	270	271	482	680	7
T.	271	262	278	271	482	680	7
A	279	262	285	271	482	680	7
foodborne	287	262	320	271	482	680	7
outbreak	321	262	349	271	482	680	7
of	351	262	358	271	482	680	7
a	359	262	363	271	482	680	7
group	365	262	383	271	482	680	7
A	385	262	391	271	482	680	7
streptococ-	392	262	428	271	482	680	7
cal	252	271	262	280	482	680	7
infection	265	271	293	280	482	680	7
in	296	271	303	280	482	680	7
a	306	271	309	280	482	680	7
Japanese	312	271	341	280	482	680	7
university	344	271	377	280	482	680	7
hospital.	380	271	407	280	482	680	7
Eur	410	271	422	280	482	680	7
J	425	271	428	280	482	680	7
Clin	252	280	266	289	482	680	7
Microbiol	268	280	300	289	482	680	7
Infect	301	280	320	289	482	680	7
Dis.	321	280	335	289	482	680	7
2009	336	280	352	289	482	680	7
Mar;28(3):305-8.	354	280	410	289	482	680	7
Epub	411	280	428	289	482	680	7
2008	252	289	268	298	482	680	7
Aug	270	289	284	298	482	680	7
21.	286	289	296	298	482	680	7
8.	252	308	258	317	482	680	7
Asteberg	261	308	290	317	482	680	7
I,	293	308	298	317	482	680	7
Andersson	301	308	335	317	482	680	7
Y,	338	308	345	317	482	680	7
Dotevall	348	308	375	317	482	680	7
L,	378	308	385	317	482	680	7
Ericsson	388	308	416	317	482	680	7
M,	419	308	428	317	482	680	7
Darenberg	252	317	286	326	482	680	7
J,	288	317	293	326	482	680	7
Henriques-Nordmark	295	317	363	326	482	680	7
B,	365	317	372	326	482	680	7
Söderström	374	317	411	326	482	680	7
A.	413	317	420	326	482	680	7
A	422	317	428	326	482	680	7
food-borne	252	326	288	335	482	680	7
streptococcal	289	326	332	335	482	680	7
sore	333	326	346	335	482	680	7
throat	348	326	367	335	482	680	7
outbreak	368	326	396	335	482	680	7
in	398	326	404	335	482	680	7
a	406	326	409	335	482	680	7
small	411	326	428	335	482	680	7
community.	252	335	290	344	482	680	7
Scand	292	335	312	344	482	680	7
J	313	335	316	344	482	680	7
Infect	318	335	337	344	482	680	7
Dis.	339	335	352	344	482	680	7
2006;	354	335	372	344	482	680	7
38:	374	335	384	344	482	680	7
988	386	335	398	344	482	680	7
–	399	335	403	344	482	680	7
994.	405	335	419	344	482	680	7
9.	252	354	258	363	482	680	7
Linhart	261	354	284	363	482	680	7
Y,	286	354	293	363	482	680	7
Amitai	296	354	318	363	482	680	7
Z,	320	354	327	363	482	680	7
Lewis	329	354	349	363	482	680	7
M,	351	354	360	363	482	680	7
Katser	363	354	383	363	482	680	7
S,	386	354	392	363	482	680	7
Sheffer	395	354	418	363	482	680	7
A,	420	354	428	363	482	680	7
Shohat	252	363	276	372	482	680	7
T.	279	363	286	372	482	680	7
A	289	363	295	372	482	680	7
food-borne	298	363	336	372	482	680	7
outbreak	339	363	369	372	482	680	7
of	372	363	379	372	482	680	7
streptococcal	383	363	428	372	482	680	7
pharyngitis.	252	372	290	381	482	680	7
Isr	292	372	300	381	482	680	7
Med	302	372	317	381	482	680	7
Assoc	319	372	338	381	482	680	7
J.	340	372	345	381	482	680	7
2008;10(8-9):617-20.	347	372	416	381	482	680	7
10.	252	391	262	400	482	680	7
Kaluski	264	391	289	400	482	680	7
DN,	290	391	304	400	482	680	7
Barak	305	391	324	400	482	680	7
E,	326	391	333	400	482	680	7
Kaufman	334	391	364	400	482	680	7
Z,	366	391	373	400	482	680	7
Valinsky	374	391	402	400	482	680	7
L,	404	391	410	400	482	680	7
Mar-	412	391	428	400	482	680	7
va	252	400	260	409	482	680	7
E,	262	400	269	409	482	680	7
Korenman	271	400	305	409	482	680	7
Z,	307	400	314	409	482	680	7
Gorodnitzki	316	400	355	409	482	680	7
Z,	357	400	364	409	482	680	7
Yishai	366	400	386	409	482	680	7
R,	389	400	396	409	482	680	7
Koltai	398	400	418	409	482	680	7
D,	420	400	428	409	482	680	7
Leventhal	252	409	284	418	482	680	7
A,	287	409	294	418	482	680	7
Levine	297	409	319	418	482	680	7
S,	321	409	328	418	482	680	7
Havkin	330	409	354	418	482	680	7
O,	356	409	364	418	482	680	7
Green	366	409	386	418	482	680	7
MS.	388	409	402	418	482	680	7
A	404	409	410	418	482	680	7
large	412	409	428	418	482	680	7
food-borne	252	418	288	427	482	680	7
outbreak	290	418	318	427	482	680	7
of	320	418	327	427	482	680	7
group	329	418	348	427	482	680	7
A	350	418	356	427	482	680	7
streptococcal	359	418	401	427	482	680	7
pharyn-	403	418	428	427	482	680	7
gitis	252	427	266	436	482	680	7
in	268	427	274	436	482	680	7
an	276	427	284	436	482	680	7
industrial	286	427	316	436	482	680	7
plant:	318	427	337	436	482	680	7
potential	339	427	367	436	482	680	7
for	369	427	378	436	482	680	7
deliberate	380	427	412	436	482	680	7
con-	414	427	428	436	482	680	7
tamination.	252	436	288	445	482	680	7
Isr	290	436	299	445	482	680	7
Med	301	436	315	445	482	680	7
Assoc	317	436	337	445	482	680	7
J.	338	436	343	445	482	680	7
2006;8(9):618-21.	345	436	404	445	482	680	7
BIBLIOGRAFÍA	105	470	179	481	482	680	7
11.	252	455	262	464	482	680	7
Investigación	266	455	309	464	482	680	7
de	311	455	318	464	482	680	7
Brotes	320	455	341	464	482	680	7
Epidémicos.	343	455	383	464	482	680	7
Sevilla:	385	455	409	464	482	680	7
Junta	411	455	428	464	482	680	7
de	252	464	260	473	482	680	7
Andalucía.	262	464	297	473	482	680	7
Consejería	298	464	333	473	482	680	7
de	335	464	342	473	482	680	7
salud;	344	464	363	473	482	680	7
1988.	365	464	383	473	482	680	7
Serie	385	464	401	473	482	680	7
Manua-	403	464	428	473	482	680	7
les.	252	473	263	482	482	680	7
1.-	54	490	63	499	482	680	7
Bisno	66	490	85	499	482	680	7
AL.	88	490	101	499	482	680	7
Streptococcus	104	490	149	499	482	680	7
pyogenes.	152	490	185	499	482	680	7
En:	188	490	199	499	482	680	7
Mandell	203	490	230	499	482	680	7
GL,	54	499	67	508	482	680	7
Douglas	69	499	96	508	482	680	7
GR,	98	499	111	508	482	680	7
Bennett	113	499	138	508	482	680	7
JE.	141	499	151	508	482	680	7
Enfermedades	153	499	199	508	482	680	7
infeccio-	201	499	230	508	482	680	7
sas.	54	508	66	517	482	680	7
Principios	68	508	100	517	482	680	7
y	102	508	106	517	482	680	7
práctica.	108	508	135	517	482	680	7
4ta.	137	508	149	517	482	680	7
ed.	151	508	160	517	482	680	7
Buenos	162	508	186	517	482	680	7
Aires:	188	508	208	517	482	680	7
Edito-	210	508	230	517	482	680	7
rial	54	517	65	526	482	680	7
Médica	66	517	90	526	482	680	7
Panamericana;	92	517	139	526	482	680	7
1991.p.1998-2013.	141	517	202	526	482	680	7
12.	252	492	262	500	482	680	7
David	265	492	284	500	482	680	7
L	287	492	292	500	482	680	7
Heyman,	294	492	323	500	482	680	7
Editor.	326	492	347	500	482	680	7
Publicación	350	492	388	500	482	680	7
Científica	390	492	422	500	482	680	7
y	424	492	428	500	482	680	7
Técnica	252	501	279	509	482	680	7
Nº	282	501	291	509	482	680	7
613.	294	501	309	509	482	680	7
Organización	312	501	357	509	482	680	7
Panamericana	360	501	408	509	482	680	7
de	411	501	419	509	482	680	7
la	422	501	428	509	482	680	7
Salud	252	510	272	518	482	680	7
(OPS),	276	510	300	518	482	680	7
Organización	303	510	351	518	482	680	7
Mundial	354	510	384	518	482	680	7
de	387	510	395	518	482	680	7
la	398	510	405	518	482	680	7
Salud	408	510	428	518	482	680	7
(OMS);	252	519	277	527	482	680	7
2005.	279	519	297	527	482	680	7
2.	54	536	60	545	482	680	7
Farely	62	536	82	545	482	680	7
TA,	84	536	96	545	482	680	7
Wilson	98	536	121	545	482	680	7
SA,	123	536	135	545	482	680	7
Mahoney	137	536	167	545	482	680	7
F,	169	536	175	545	482	680	7
Kelso	177	536	195	545	482	680	7
KY,	197	536	210	545	482	680	7
John-	212	536	230	545	482	680	7
son	54	545	65	554	482	680	7
DR,	67	545	81	554	482	680	7
Kaplan	83	545	106	554	482	680	7
EL.	109	545	121	554	482	680	7
Direct	123	545	143	554	482	680	7
inoculation	146	545	182	554	482	680	7
of	184	545	191	554	482	680	7
food	193	545	208	554	482	680	7
as	211	545	217	554	482	680	7
the	220	545	230	554	482	680	7
cause	54	554	72	563	482	680	7
of	75	554	81	563	482	680	7
group	84	554	103	563	482	680	7
A	106	554	112	563	482	680	7
streptococcal	115	554	157	563	482	680	7
pharyngitis.	163	554	202	563	482	680	7
J	205	554	208	563	482	680	7
Infect	211	554	230	563	482	680	7
Dis.	54	563	67	572	482	680	7
1993;167:1232–5.	69	563	127	572	482	680	7
13.	252	537	262	546	482	680	7
Katzenell	264	537	294	546	482	680	7
U.,	296	537	306	546	482	680	7
Shemer	307	537	332	546	482	680	7
J.,	333	537	340	546	482	680	7
Bar-dayan	342	537	375	546	482	680	7
Y.	376	537	383	546	482	680	7
Streptococcal	384	537	428	546	482	680	7
contamination	252	546	298	555	482	680	7
of	301	546	308	555	482	680	7
food:	310	546	327	555	482	680	7
an	330	546	338	555	482	680	7
unusual	341	546	366	555	482	680	7
cause	368	546	386	555	482	680	7
of	389	546	396	555	482	680	7
epidemic	399	546	428	555	482	680	7
pharyngitis.	252	555	290	564	482	680	7
Epidemiol.	292	555	327	564	482	680	7
Infect.	329	555	350	564	482	680	7
2001;	352	555	370	564	482	680	7
127:179-184.	372	555	415	564	482	680	7
3.	54	582	60	591	482	680	7
Dwight	62	582	86	591	482	680	7
R	87	582	93	591	482	680	7
J,	94	582	99	591	482	680	7
Kaplan	101	582	124	591	482	680	7
E	126	582	131	591	482	680	7
L,	132	582	139	591	482	680	7
VanGheem	141	582	177	591	482	680	7
A,	178	582	186	591	482	680	7
Facklam	188	582	215	591	482	680	7
RR,	217	582	230	591	482	680	7
Beall	54	591	72	600	482	680	7
B.	75	591	83	600	482	680	7
Characterization	86	591	143	600	482	680	7
of	146	591	153	600	482	680	7
group	156	591	176	600	482	680	7
A	179	591	185	600	482	680	7
streptococci	188	591	229	600	482	680	7
(Streptococcus	54	600	101	609	482	680	7
pyogenes):	103	600	138	609	482	680	7
correlation	140	600	174	609	482	680	7
of	176	600	182	609	482	680	7
M-protein	184	600	216	609	482	680	7
and	218	600	230	609	482	680	7
Rev	54	624	67	633	482	680	7
Esp	69	624	81	633	482	680	7
Salud	83	624	101	633	482	680	7
Pública	103	624	127	633	482	680	7
2011,	129	624	147	633	482	680	7
Vol.	149	624	162	633	482	680	7
85,	164	624	174	633	482	680	7
N.º	176	624	186	633	482	680	7
4	188	624	192	633	482	680	7
14.	252	574	262	583	482	680	7
Epi	264	574	275	583	482	680	7
Info	277	574	291	583	482	680	7
Database	293	574	322	583	482	680	7
and	324	574	336	583	482	680	7
statistics	338	574	365	583	482	680	7
software	367	574	395	583	482	680	7
for	397	574	406	583	482	680	7
public	408	574	428	583	482	680	7
health	252	583	272	592	482	680	7
professionals.	274	583	318	592	482	680	7
V.3.2.2.;2004	320	583	363	592	482	680	7
389	416	624	428	633	482	680	7
Juan	54	34	65	40	482	680	8
Nieto	66	34	80	40	482	680	8
Vera	81	34	92	40	482	680	8
et	93	34	98	40	482	680	8
al.	99	34	105	40	482	680	8
15.	54	69	64	78	482	680	8
EpiDat	68	69	91	78	482	680	8
(software):	94	69	132	78	482	680	8
Análisis	135	69	163	78	482	680	8
epidemiológico	166	69	219	78	482	680	8
de	222	69	230	78	482	680	8
datos	54	78	71	87	482	680	8
tabulados.	74	78	107	87	482	680	8
OPS/OMS	110	78	145	87	482	680	8
–	148	78	152	87	482	680	8
DXSP	155	78	176	87	482	680	8
Consellería	182	78	219	87	482	680	8
de	222	78	230	87	482	680	8
Sanidade	54	87	83	96	482	680	8
Xunta	85	87	104	96	482	680	8
de	106	87	114	96	482	680	8
Galicia.	115	87	140	96	482	680	8
Versión	142	87	166	96	482	680	8
3.1.	168	87	180	96	482	680	8
de	183	87	191	96	482	680	8
enero	192	87	210	96	482	680	8
2006.	212	87	230	96	482	680	8
16.	54	106	64	115	482	680	8
Silva	65	106	82	115	482	680	8
LC,	84	106	96	115	482	680	8
Benavides	97	106	131	115	482	680	8
A..	132	106	142	115	482	680	8
El	144	106	151	115	482	680	8
enfoque	153	106	178	115	482	680	8
Bayesiano:	180	106	216	115	482	680	8
otra	217	106	230	115	482	680	8
manera	54	115	77	124	482	680	8
de	79	115	87	124	482	680	8
inferir.	89	115	110	124	482	680	8
Gac	112	115	125	124	482	680	8
Sanit	127	115	143	124	482	680	8
2001;	145	115	163	124	482	680	8
15:341-6.	167	115	198	124	482	680	8
17.	54	134	64	143	482	680	8
Perea-Milla	65	134	103	143	482	680	8
E,	105	134	111	143	482	680	8
Silva	113	134	129	143	482	680	8
Aycaguer	131	134	161	143	482	680	8
LC,	163	134	175	143	482	680	8
March	176	134	197	143	482	680	8
Cerda	199	134	218	143	482	680	8
JC,	219	134	230	143	482	680	8
González	54	143	85	152	482	680	8
Saiz	88	143	102	152	482	680	8
F,	105	143	111	152	482	680	8
Francisco	114	143	145	152	482	680	8
Rivas-Ruiz	148	143	185	152	482	680	8
F,	188	143	194	152	482	680	8
Danet	197	143	217	152	482	680	8
A.,	220	143	230	152	482	680	8
Romero	54	152	80	161	482	680	8
Vallecillo	83	152	115	161	482	680	8
M,	118	152	127	161	482	680	8
Oviedo-Joekes	130	152	179	161	482	680	8
E.	182	152	189	161	482	680	8
Efficacy	192	152	220	161	482	680	8
of	223	152	230	161	482	680	8
prescribed	54	161	87	170	482	680	8
injectable	90	161	121	170	482	680	8
diacetylmorphine	124	161	180	170	482	680	8
in	182	161	188	170	482	680	8
the	191	161	201	170	482	680	8
Andalu-	203	161	230	170	482	680	8
sian	54	170	67	179	482	680	8
trial:	69	170	84	179	482	680	8
Bayesian	86	170	115	179	482	680	8
analysis	117	170	143	179	482	680	8
of	144	170	151	179	482	680	8
responders	153	170	188	179	482	680	8
and	190	170	201	179	482	680	8
non-res-	203	170	230	179	482	680	8
ponders	54	179	79	188	482	680	8
according	82	179	114	188	482	680	8
to	117	179	123	188	482	680	8
a	126	179	129	188	482	680	8
multi	132	179	149	188	482	680	8
domain	152	179	176	188	482	680	8
outcome	179	179	207	188	482	680	8
index.	210	179	230	188	482	680	8
Trials	54	188	72	197	482	680	8
2009;	76	188	94	197	482	680	8
10:70.	97	188	117	197	482	680	8
Disponible	121	188	156	197	482	680	8
en:	159	188	169	197	482	680	8
http://www.trials-	172	188	230	197	482	680	8
journal.com/content/10/1/70.	54	197	147	206	482	680	8
390	54	623	66	632	482	680	8
Rev	292	623	305	632	482	680	8
Esp	307	623	319	632	482	680	8
Salud	321	623	339	632	482	680	8
Pública	341	623	365	632	482	680	8
2011,	367	623	385	632	482	680	8
Vol.	387	623	400	632	482	680	8
85,	402	623	412	632	482	680	8
N.º4	414	623	428	632	482	680	8
