Nutr	435	58	449	64	595	842	1
Hosp.	451	58	468	64	595	842	1
2011;26(1):122-127	470	58	527	64	595	842	1
ISSN	415	66	431	72	595	842	1
0212-1611	433	66	463	72	595	842	1
•	465	66	467	72	595	842	1
CODEN	469	66	494	72	595	842	1
NUHOEQ	496	66	527	72	595	842	1
S.V.R.	496	74	515	80	595	842	1
318	517	74	527	80	595	842	1
Original	68	115	111	129	595	842	1
Comparación	68	133	152	155	595	842	1
entre	155	133	186	155	595	842	1
los	189	133	206	155	595	842	1
métodos	208	133	260	155	595	842	1
subjetivo	262	133	318	155	595	842	1
y	321	133	328	155	595	842	1
objetivo	331	133	380	155	595	842	1
para	383	133	411	155	595	842	1
estimar	414	133	460	155	595	842	1
el	68	157	78	179	595	842	1
consumo	81	157	135	179	595	842	1
de	138	157	152	179	595	842	1
sodio	155	157	187	179	595	842	1
en	190	157	204	179	595	842	1
hipertensos	207	157	277	179	595	842	1
L.	68	191	77	201	595	842	1
B.	80	191	90	201	595	842	1
Dallepiane	93	191	141	201	595	842	1
1	141	191	143	196	595	842	1
,	143	191	146	201	595	842	1
I.	149	191	155	201	595	842	1
D.	158	191	169	201	595	842	1
Schweigert	171	191	221	201	595	842	1
2	221	191	224	196	595	842	1
,	225	191	228	201	595	842	1
T.	230	191	239	201	595	842	1
R.	242	191	252	201	595	842	1
L.	255	191	264	201	595	842	1
Bellé	267	191	290	201	595	842	1
3	290	191	293	196	595	842	1
,	293	191	295	201	595	842	1
I.	298	191	305	201	595	842	1
D.	307	191	318	201	595	842	1
E.	321	191	330	201	595	842	1
Battisti	333	191	365	201	595	842	1
3	365	191	367	196	595	842	1
,	367	191	370	201	595	842	1
T.	373	191	381	201	595	842	1
Jesus	384	191	407	201	595	842	1
3	407	191	410	196	595	842	1
,	410	191	413	201	595	842	1
Â.	416	191	426	201	595	842	1
J.	429	191	436	201	595	842	1
G.	439	191	450	201	595	842	1
Bós	452	191	469	201	595	842	1
4	469	191	472	196	595	842	1
Universidade	70	214	120	222	595	842	1
Federal	122	214	151	222	595	842	1
de	154	214	162	222	595	842	1
Santa	165	214	185	222	595	842	1
Maria	188	214	211	222	595	842	1
-	213	214	216	222	595	842	1
UFSM.	218	214	245	222	595	842	1
Palmeira	247	214	282	222	595	842	1
das	284	214	297	222	595	842	1
Missões.	299	214	331	222	595	842	1
RS.	333	214	346	222	595	842	1
Brasil.	348	214	373	222	595	842	1
2	375	214	378	218	595	842	1
Universidade	378	214	427	222	595	842	1
Federal	430	214	459	222	595	842	1
do	461	214	470	222	595	842	1
Rio	473	214	485	222	595	842	1
Grande	488	214	516	222	595	842	1
do	518	214	527	222	595	842	1
Sul	68	224	80	232	595	842	1
-	82	224	85	232	595	842	1
UFRGS.	87	224	118	232	595	842	1
Porto	121	224	142	232	595	842	1
Alegre.	144	224	171	232	595	842	1
RS.	173	224	185	232	595	842	1
Brasil.	188	224	213	232	595	842	1
3	215	224	217	228	595	842	1
Universidade	217	224	267	232	595	842	1
Regional	269	224	302	232	595	842	1
do	304	224	314	232	595	842	1
Noroeste	316	224	349	232	595	842	1
do	351	224	360	232	595	842	1
Estado	363	224	388	232	595	842	1
do	390	224	400	232	595	842	1
Rio	402	224	415	232	595	842	1
Grande	417	224	445	232	595	842	1
do	447	224	456	232	595	842	1
Sul	459	224	470	232	595	842	1
-	473	224	476	232	595	842	1
UNIJUÍ.	478	224	510	232	595	842	1
Ijuí.	512	224	527	232	595	842	1
RS.	68	234	80	242	595	842	1
Brasil.	82	234	107	242	595	842	1
4	109	234	111	238	595	842	1
Pontificia	111	234	147	242	595	842	1
Universidade	149	234	197	242	595	842	1
Católica	200	234	231	242	595	842	1
do	233	234	242	242	595	842	1
Rio	244	234	257	242	595	842	1
Grande	259	234	286	242	595	842	1
do	289	234	298	242	595	842	1
Sul	300	234	311	242	595	842	1
-	314	234	317	242	595	842	1
PUCRS.	319	234	349	242	595	842	1
Porto	351	234	372	242	595	842	1
Alegre.	374	234	400	242	595	842	1
RS.	403	234	415	242	595	842	1
Brasil.	417	234	441	242	595	842	1
1	68	214	70	218	595	842	1
Resumen	68	279	103	287	595	842	1
(Nutr	164	548	185	558	595	842	1
Hosp.	187	548	211	557	595	842	1
2011;26:122-127)	213	548	285	558	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.1.4606	151	563	285	572	595	842	1
Palabras	78	576	109	584	595	842	1
clave:	111	576	133	584	595	842	1
Sodio.	135	576	159	584	595	842	1
Hipertensión.	161	576	212	584	595	842	1
COMPARISON	335	279	397	287	595	842	1
BETWEEN	399	279	444	287	595	842	1
SUBJECTIVE	446	279	503	287	595	842	1
AND	329	289	348	297	595	842	1
OBJECTIVE	350	289	402	297	595	842	1
METHODS	403	289	449	297	595	842	1
FOR	451	289	470	297	595	842	1
SODIUM	472	289	509	297	595	842	1
INTAKE	321	298	357	306	595	842	1
ESTIMATE	359	298	406	306	595	842	1
AMONG	408	298	443	306	595	842	1
HYPERTENSIVE	445	298	516	306	595	842	1
PERSONS	398	308	439	316	595	842	1
Abstract	310	339	344	347	595	842	1
(Nutr	406	589	428	598	595	842	1
Hosp.	429	589	453	598	595	842	1
2011;26:122-127)	455	589	527	598	595	842	1
DOI:10.3305/nh.2011.26.1.4606	394	603	527	612	595	842	1
Key	320	616	335	625	595	842	1
words:	336	616	360	625	595	842	1
Sodium.	361	616	389	624	595	842	1
Hypertension.	391	616	439	624	595	842	1
Correspondencia:	68	658	129	665	595	842	1
Loiva	131	658	149	665	595	842	1
Beatriz	151	658	174	665	595	842	1
Dallepiane.	175	658	212	665	595	842	1
Curso	68	667	87	674	595	842	1
de	89	667	96	674	595	842	1
Nutrição.	98	667	128	674	595	842	1
Universidade	68	676	110	683	595	842	1
Federal	111	676	135	683	595	842	1
de	136	676	144	683	595	842	1
Santa	145	676	163	683	595	842	1
Maria	164	676	183	683	595	842	1
-	184	676	187	683	595	842	1
UFSM.	188	676	211	683	595	842	1
Av.	68	685	80	692	595	842	1
Independência,	81	685	128	692	595	842	1
3751.	130	685	147	692	595	842	1
98300-000	68	693	103	701	595	842	1
Palmeira	104	693	132	701	595	842	1
das	134	693	145	701	595	842	1
Missões,	146	693	174	701	595	842	1
RS.	176	693	188	701	595	842	1
Brasil.	189	693	210	701	595	842	1
E-mail:	68	702	92	709	595	842	1
loiva.dallepiane@hotmail.com	93	702	192	709	595	842	1
Recibido:	68	715	99	722	595	842	1
22-IX-2009.	100	715	140	722	595	842	1
1.ª	68	724	76	731	595	842	1
Revisión:	78	724	108	731	595	842	1
28-XI-2009.	110	724	149	731	595	842	1
Aceptado:	68	733	101	740	595	842	1
31-XI-2009.	102	733	142	740	595	842	1
122	68	773	83	782	595	842	1
Introducción	68	81	123	90	595	842	2
Uno	78	104	95	113	595	842	2
de	97	104	107	113	595	842	2
los	109	104	120	113	595	842	2
cambios	123	104	156	113	595	842	2
causados	158	104	194	113	595	842	2
por	196	104	210	113	595	842	2
el	212	104	219	113	595	842	2
proceso	221	104	252	113	595	842	2
de	254	104	264	113	595	842	2
tran-	266	104	285	113	595	842	2
sición	68	115	92	124	595	842	2
epidemiológico	94	115	156	124	595	842	2
es	158	115	167	124	595	842	2
el	169	115	176	124	595	842	2
aumento	178	115	212	124	595	842	2
de	214	115	224	124	595	842	2
las	226	115	237	124	595	842	2
enfermeda-	239	115	285	124	595	842	2
des	68	126	81	135	595	842	2
crónicas-no	83	126	130	135	595	842	2
transmisibles	132	126	184	135	595	842	2
y	186	126	191	135	595	842	2
entre	193	126	213	135	595	842	2
ellas,	215	126	236	135	595	842	2
la	237	126	245	135	595	842	2
Hiperten-	246	126	285	135	595	842	2
sión	68	137	85	146	595	842	2
Arterial	86	137	117	146	595	842	2
Sistémica	119	137	158	146	595	842	2
(HAS)	160	137	187	146	595	842	2
(1)	187	138	193	142	595	842	2
.	193	137	195	146	595	842	2
La	78	148	89	158	595	842	2
hipertensión	91	148	143	158	595	842	2
es	146	148	154	158	595	842	2
uno	157	148	173	158	595	842	2
de	176	148	185	158	595	842	2
los	188	148	200	158	595	842	2
principales	203	148	249	158	595	842	2
factores	252	148	285	158	595	842	2
de	68	160	78	169	595	842	2
riesgo	80	160	106	169	595	842	2
para	108	160	126	169	595	842	2
la	129	160	136	169	595	842	2
enfermedad	139	160	188	169	595	842	2
cardiaca	191	160	225	169	595	842	2
coronariana	228	160	277	169	595	842	2
y	280	160	285	169	595	842	2
ambas	68	171	95	180	595	842	2
las	100	171	111	180	595	842	2
formas	116	171	145	180	595	842	2
de	150	171	160	180	595	842	2
accidente	165	171	205	180	595	842	2
vascular	210	171	246	180	595	842	2
cerebral	251	171	285	180	595	842	2
(isquémica	68	182	114	191	595	842	2
y	117	182	122	191	595	842	2
hemorrágica),	125	182	185	191	595	842	2
asumiendo	188	182	233	191	595	842	2
un	236	182	246	191	595	842	2
papel	249	182	272	191	595	842	2
de	275	182	285	191	595	842	2
gran	68	193	86	202	595	842	2
relevancia	88	193	130	202	595	842	2
en	132	193	142	202	595	842	2
el	144	193	151	202	595	842	2
ámbito	153	193	181	202	595	842	2
de	183	193	193	202	595	842	2
la	195	193	202	202	595	842	2
Salud	204	193	228	202	595	842	2
Pública,	230	193	263	202	595	842	2
visto	265	193	285	202	595	842	2
que	68	204	83	214	595	842	2
en	86	204	96	214	595	842	2
las	98	204	110	214	595	842	2
sociedades	113	204	159	214	595	842	2
industrializadas,	162	204	231	214	595	842	2
se	234	204	243	214	595	842	2
ha	246	204	256	214	595	842	2
obser-	258	204	285	214	595	842	2
vado	68	216	88	225	595	842	2
un	90	216	100	225	595	842	2
progresivo	102	216	146	225	595	842	2
aumento	148	216	183	225	595	842	2
en	185	216	194	225	595	842	2
su	197	216	206	225	595	842	2
incidencia	208	216	250	225	595	842	2
y	252	216	257	225	595	842	2
preva-	259	216	285	225	595	842	2
lencia	68	227	93	236	595	842	2
1	94	227	96	232	595	842	2
.	96	227	99	236	595	842	2
Las	102	227	117	236	595	842	2
elevadas	120	227	156	236	595	842	2
tasas	159	227	180	236	595	842	2
de	182	227	192	236	595	842	2
morbimortandad	195	227	266	236	595	842	2
car-	268	227	285	236	595	842	2
diovascular	68	238	117	247	595	842	2
en	120	238	130	247	595	842	2
países	132	238	158	247	595	842	2
de	161	238	171	247	595	842	2
reciente	174	238	208	247	595	842	2
industrialización,	211	238	285	247	595	842	2
parecen	68	249	100	258	595	842	2
depender	103	249	141	258	595	842	2
de	144	249	153	258	595	842	2
modo	156	249	180	258	595	842	2
importante	182	249	228	258	595	842	2
de	230	249	240	258	595	842	2
la	243	249	250	258	595	842	2
elevada	253	249	285	258	595	842	2
prevalencia	68	260	117	270	595	842	2
de	119	260	129	270	595	842	2
hipertensión	132	260	184	270	595	842	2
arterial	187	260	217	270	595	842	2
en	220	260	230	270	595	842	2
esos	233	260	251	270	595	842	2
países	254	260	279	270	595	842	2
2	280	261	282	266	595	842	2
.	282	260	285	270	595	842	2
En	68	272	79	281	595	842	2
Brasil,	81	272	108	281	595	842	2
se	111	272	119	281	595	842	2
estima	121	272	148	281	595	842	2
que	150	272	165	281	595	842	2
alrededor	167	272	206	281	595	842	2
del	208	272	220	281	595	842	2
15	223	272	233	281	595	842	2
al	235	272	242	281	595	842	2
20%	245	272	263	281	595	842	2
de	266	272	275	281	595	842	2
la	277	272	285	281	595	842	2
población	68	283	110	292	595	842	2
brasileña	114	283	153	292	595	842	2
adulta	157	283	183	292	595	842	2
puede	188	283	213	292	595	842	2
ser	217	283	230	292	595	842	2
considerada	234	283	285	292	595	842	2
hipertensa	68	294	110	303	595	842	2
3,4	110	295	116	299	595	842	2
.	116	294	119	303	595	842	2
La	78	305	89	314	595	842	2
alta	93	305	108	314	595	842	2
prevalencia	112	305	161	314	595	842	2
de	165	305	174	314	595	842	2
la	178	305	186	314	595	842	2
HAS,	190	305	213	314	595	842	2
según	217	305	242	314	595	842	2
Molina	246	305	276	314	595	842	2
y	280	305	285	314	595	842	2
cols.	68	316	88	326	595	842	2
5	88	317	91	322	595	842	2
,	91	316	93	326	595	842	2
está	97	316	114	326	595	842	2
asociada	117	316	154	326	595	842	2
positivamente	158	316	218	326	595	842	2
con	221	316	237	326	595	842	2
el	240	316	248	326	595	842	2
elevado	252	316	285	326	595	842	2
consumo	68	328	105	337	595	842	2
de	108	328	118	337	595	842	2
alcohol	120	328	151	337	595	842	2
y	154	328	159	337	595	842	2
sodio	162	328	184	337	595	842	2
y	187	328	192	337	595	842	2
el	195	328	202	337	595	842	2
exceso	205	328	233	337	595	842	2
de	236	328	246	337	595	842	2
peso.	248	328	270	337	595	842	2
De	273	328	285	337	595	842	2
los	68	339	80	348	595	842	2
principales	84	339	131	348	595	842	2
factores	134	339	168	348	595	842	2
de	171	339	181	348	595	842	2
riesgo	185	339	210	348	595	842	2
asociados	214	339	255	348	595	842	2
con	259	339	274	348	595	842	2
la	277	339	285	348	595	842	2
hipertensión,	68	350	121	359	595	842	2
la	124	350	131	359	595	842	2
exposición	134	350	179	359	595	842	2
dietética	181	350	216	359	595	842	2
más	219	350	235	359	595	842	2
investigada	238	350	285	359	595	842	2
es	68	361	76	370	595	842	2
la	79	361	86	370	595	842	2
ingestión	89	361	127	370	595	842	2
diaria	130	361	153	370	595	842	2
de	156	361	165	370	595	842	2
sodio	168	361	190	370	595	842	2
1	191	362	193	366	595	842	2
.	193	361	196	370	595	842	2
El	198	361	207	370	595	842	2
papel	210	361	232	370	595	842	2
del	235	361	247	370	595	842	2
sodio	250	361	272	370	595	842	2
en	275	361	285	370	595	842	2
la	68	372	75	382	595	842	2
patogenia	78	372	119	382	595	842	2
y	122	372	127	382	595	842	2
en	129	372	139	382	595	842	2
el	142	372	149	382	595	842	2
tratamiento	152	372	200	382	595	842	2
de	203	372	212	382	595	842	2
la	215	372	223	382	595	842	2
HAS	226	372	246	382	595	842	2
continúa	249	372	285	382	595	842	2
incierto.	68	384	103	393	595	842	2
Sin	106	384	119	393	595	842	2
embargo,	122	384	161	393	595	842	2
es	164	384	173	393	595	842	2
consenso	176	384	214	393	595	842	2
que	217	384	232	393	595	842	2
su	234	384	243	393	595	842	2
ingestión	246	384	285	393	595	842	2
excesiva	68	395	103	404	595	842	2
llevará	106	395	133	404	595	842	2
a	136	395	140	404	595	842	2
un	143	395	153	404	595	842	2
aumento	155	395	190	404	595	842	2
de	193	395	202	404	595	842	2
la	205	395	212	404	595	842	2
tensión	215	395	244	404	595	842	2
arterial	247	395	276	404	595	842	2
6,7	276	395	282	400	595	842	2
.	282	395	285	404	595	842	2
En	68	406	79	415	595	842	2
sociedades	84	406	130	415	595	842	2
no	134	406	144	415	595	842	2
industrializadas,	148	406	218	415	595	842	2
la	223	406	230	415	595	842	2
ausencia	234	406	271	415	595	842	2
de	275	406	285	415	595	842	2
HAS	68	417	88	426	595	842	2
en	91	417	101	426	595	842	2
sus	103	417	117	426	595	842	2
poblaciones	119	417	169	426	595	842	2
está	172	417	188	426	595	842	2
asociada	191	417	226	426	595	842	2
a	229	417	234	426	595	842	2
la	236	417	244	426	595	842	2
muy	247	417	265	426	595	842	2
baja	268	417	285	426	595	842	2
ingestión	68	428	105	438	595	842	2
de	107	428	117	438	595	842	2
cloreto	119	428	147	438	595	842	2
de	149	428	159	438	595	842	2
sodio,	161	428	186	438	595	842	2
al	188	428	195	438	595	842	2
consumo	197	428	234	438	595	842	2
de	236	428	245	438	595	842	2
gran	247	428	265	438	595	842	2
can-	267	428	285	438	595	842	2
tidad	68	440	88	449	595	842	2
de	90	440	100	449	595	842	2
potasio,	102	440	134	449	595	842	2
además,	136	440	169	449	595	842	2
las	171	440	182	449	595	842	2
personas	184	440	220	449	595	842	2
son	222	440	236	449	595	842	2
físicamente	238	440	285	449	595	842	2
más	68	451	85	460	595	842	2
flacas	88	451	113	460	595	842	2
y	117	451	122	460	595	842	2
más	125	451	142	460	595	842	2
activas	145	451	175	460	595	842	2
que	179	451	194	460	595	842	2
los	197	451	209	460	595	842	2
habitantes	213	451	256	460	595	842	2
de	260	451	270	460	595	842	2
las	273	451	285	460	595	842	2
sociedades	68	462	114	471	595	842	2
industrializadas	117	462	185	471	595	842	2
8	185	463	187	467	595	842	2
.	187	462	190	471	595	842	2
En	193	462	205	471	595	842	2
el	208	462	216	471	595	842	2
estudio	219	462	250	471	595	842	2
DASH-	253	462	285	471	595	842	2
Sodium,	68	473	102	482	595	842	2
se	104	473	113	482	595	842	2
ha	115	473	124	482	595	842	2
percibido	126	473	165	482	595	842	2
que	167	473	182	482	595	842	2
la	184	473	191	482	595	842	2
reducción	193	473	234	482	595	842	2
de	236	473	245	482	595	842	2
ingestión	247	473	285	482	595	842	2
de	68	484	77	494	595	842	2
sodio	79	484	101	494	595	842	2
asociada	103	484	139	494	595	842	2
a	140	484	145	494	595	842	2
la	147	484	154	494	595	842	2
dieta,	156	484	179	494	595	842	2
redujo,	181	484	209	494	595	842	2
aún	211	484	226	494	595	842	2
más	228	484	244	494	595	842	2
la	246	484	253	494	595	842	2
tensión	255	484	285	494	595	842	2
arterial	68	496	97	505	595	842	2
9	97	496	99	501	595	842	2
.	100	496	102	505	595	842	2
Mientras	78	507	114	516	595	842	2
que	117	507	131	516	595	842	2
la	134	507	141	516	595	842	2
recomendación	144	507	206	516	595	842	2
actual	208	507	233	516	595	842	2
de	235	507	245	516	595	842	2
ingestión	247	507	285	516	595	842	2
de	68	518	77	527	595	842	2
sodio	80	518	102	527	595	842	2
sea	105	518	118	527	595	842	2
de	120	518	130	527	595	842	2
menos	132	518	159	527	595	842	2
de	161	518	171	527	595	842	2
2	173	518	178	527	595	842	2
gramos	181	518	211	527	595	842	2
(5	213	518	222	527	595	842	2
gramos	224	518	254	527	595	842	2
de	257	518	266	527	595	842	2
clo-	269	518	285	527	595	842	2
ruro	68	529	85	538	595	842	2
de	86	529	96	538	595	842	2
sodio)	98	529	123	538	595	842	2
10	123	530	128	534	595	842	2
,	128	529	130	538	595	842	2
la	132	529	139	538	595	842	2
media	141	529	165	538	595	842	2
de	167	529	176	538	595	842	2
consumo	178	529	214	538	595	842	2
en	216	529	226	538	595	842	2
Rio	227	529	242	538	595	842	2
Grande	244	529	273	538	595	842	2
do	275	529	285	538	595	842	2
Sul	68	540	82	550	595	842	2
(RS)	85	540	104	550	595	842	2
es	107	540	116	550	595	842	2
de	118	540	128	550	595	842	2
4.800	131	540	154	550	595	842	2
mg	157	540	170	550	595	842	2
11	170	541	175	546	595	842	2
.	176	540	178	550	595	842	2
De	181	540	193	550	595	842	2
acuerdo	196	540	229	550	595	842	2
con	232	540	246	550	595	842	2
Olmos	249	540	277	550	595	842	2
y	280	540	285	550	595	842	2
Benseñor	68	552	106	561	595	842	2
12	106	552	111	557	595	842	2
,	111	552	113	561	595	842	2
el	115	552	123	561	595	842	2
estudio	125	552	154	561	595	842	2
Intersalt	156	552	189	561	595	842	2
fue	191	552	204	561	595	842	2
un	206	552	216	561	595	842	2
estudio	218	552	247	561	595	842	2
transver-	249	552	285	561	595	842	2
sal	68	563	79	572	595	842	2
que	81	563	95	572	595	842	2
correlacionó	97	563	147	572	595	842	2
la	149	563	156	572	595	842	2
ingestión	158	563	195	572	595	842	2
media	196	563	221	572	595	842	2
de	223	563	232	572	595	842	2
sal,	234	563	247	572	595	842	2
estimada	249	563	285	572	595	842	2
por	68	574	81	583	595	842	2
la	83	574	91	583	595	842	2
excreción	93	574	131	583	595	842	2
urinaria	134	574	165	583	595	842	2
de	167	574	176	583	595	842	2
sodio	178	574	200	583	595	842	2
en	202	574	211	583	595	842	2
24	214	574	224	583	595	842	2
horas	226	574	247	583	595	842	2
de	249	574	259	583	595	842	2
diver-	261	574	285	583	595	842	2
sas	68	585	81	594	595	842	2
poblaciones,	84	585	137	594	595	842	2
asociándola	141	585	190	594	595	842	2
con	193	585	208	594	595	842	2
la	212	585	219	594	595	842	2
prevalencia	223	585	271	594	595	842	2
de	275	585	285	594	595	842	2
hipertensión	68	596	120	606	595	842	2
arterial	122	596	152	606	595	842	2
sistémica.	155	596	196	606	595	842	2
Se	199	596	209	606	595	842	2
incluyeron	212	596	257	606	595	842	2
en	259	596	269	606	595	842	2
esa	272	596	285	606	595	842	2
muestra,	68	608	102	617	595	842	2
poblaciones	104	608	152	617	595	842	2
de	154	608	163	617	595	842	2
algunos	166	608	197	617	595	842	2
centros	199	608	228	617	595	842	2
remotos,	230	608	264	617	595	842	2
tales	266	608	285	617	595	842	2
como	68	619	90	628	595	842	2
los	93	619	104	628	595	842	2
indios	107	619	131	628	595	842	2
de	133	619	143	628	595	842	2
la	145	619	153	628	595	842	2
tribu	155	619	174	628	595	842	2
Yanomami,	176	619	223	628	595	842	2
indios	226	619	250	628	595	842	2
del	252	619	265	628	595	842	2
Alto	267	619	285	628	595	842	2
Xingu	68	630	93	639	595	842	2
en	96	630	105	639	595	842	2
Brasil,	108	630	135	639	595	842	2
una	137	630	152	639	595	842	2
población	155	630	195	639	595	842	2
africana	197	630	230	639	595	842	2
del	233	630	245	639	595	842	2
Quenia	248	630	277	639	595	842	2
y	280	630	285	639	595	842	2
los	68	641	80	650	595	842	2
aborígenes	82	641	127	650	595	842	2
de	129	641	139	650	595	842	2
Papua,	141	641	169	650	595	842	2
en	172	641	181	650	595	842	2
la	184	641	191	650	595	842	2
Nueva	194	641	220	650	595	842	2
Guinea	223	641	252	650	595	842	2
y	255	641	260	650	595	842	2
de	262	641	272	650	595	842	2
32	275	641	285	650	595	842	2
países	68	652	92	662	595	842	2
distintos,	95	652	132	662	595	842	2
incluyendo	134	652	179	662	595	842	2
distintas	181	652	215	662	595	842	2
culturas	217	652	249	662	595	842	2
y	252	652	257	662	595	842	2
estilos	259	652	285	662	595	842	2
de	68	664	77	673	595	842	2
vida.	79	664	99	673	595	842	2
A	78	675	85	684	595	842	2
pesar	88	675	109	684	595	842	2
de	112	675	121	684	595	842	2
ser	124	675	136	684	595	842	2
consenso	138	675	176	684	595	842	2
que	178	675	193	684	595	842	2
la	195	675	203	684	595	842	2
principal	205	675	242	684	595	842	2
terapia	244	675	272	684	595	842	2
no	275	675	285	684	595	842	2
farmacológica	68	686	125	695	595	842	2
es	127	686	135	695	595	842	2
una	137	686	152	695	595	842	2
dieta	154	686	173	695	595	842	2
con	175	686	190	695	595	842	2
baja	192	686	208	695	595	842	2
ingestión	210	686	247	695	595	842	2
de	249	686	259	695	595	842	2
sodio,	261	686	285	695	595	842	2
se	68	697	76	706	595	842	2
discute	78	697	107	706	595	842	2
acerca	109	697	134	706	595	842	2
de	137	697	146	706	595	842	2
la	148	697	155	706	595	842	2
no	158	697	168	706	595	842	2
adhesión	170	697	205	706	595	842	2
a	207	697	212	706	595	842	2
ese	214	697	227	706	595	842	2
tipo	229	697	244	706	595	842	2
de	247	697	256	706	595	842	2
dieta	258	697	278	706	595	842	2
y	280	697	285	706	595	842	2
(1)	78	724	82	727	595	842	2
En	86	723	95	731	595	842	2
lo	97	723	103	731	595	842	2
sucesivo,	105	723	134	731	595	842	2
se	136	723	143	731	595	842	2
usará	144	723	161	731	595	842	2
esta	163	723	175	731	595	842	2
abreviatura	177	723	213	731	595	842	2
(HAS)	215	723	236	731	595	842	2
para	238	723	251	731	595	842	2
referirse	253	723	280	731	595	842	2
a	281	723	285	731	595	842	2
la	68	733	74	740	595	842	2
Hipertensión	75	733	116	740	595	842	2
Arterial	118	733	143	740	595	842	2
Sistémica	144	733	175	740	595	842	2
-	177	733	180	740	595	842	2
N.T.	181	733	196	740	595	842	2
Métodos	68	774	99	782	595	842	2
de	102	774	110	782	595	842	2
estimativa	112	774	149	782	595	842	2
del	152	774	163	782	595	842	2
consumo	165	774	197	782	595	842	2
del	68	785	79	793	595	842	2
sodio	81	785	101	793	595	842	2
los	310	81	322	90	595	842	2
métodos	325	81	359	90	595	842	2
de	361	81	371	90	595	842	2
evaluación	373	81	417	90	595	842	2
del	419	81	432	90	595	842	2
consumo	434	81	471	90	595	842	2
de	473	81	483	90	595	842	2
sodio.	485	81	509	90	595	842	2
Los	512	81	527	90	595	842	2
métodos	310	92	344	101	595	842	2
pueden	347	92	376	101	595	842	2
ser	379	92	390	101	595	842	2
objetivos	393	92	430	101	595	842	2
y	432	92	437	101	595	842	2
subjetivos	440	92	481	101	595	842	2
y	483	92	488	101	595	842	2
cada	491	92	509	101	595	842	2
uno	512	92	527	101	595	842	2
de	310	103	320	112	595	842	2
ellos	322	103	340	112	595	842	2
presenta	342	103	376	112	595	842	2
ventajas	378	103	410	112	595	842	2
y	412	103	417	112	595	842	2
desventajas	419	103	465	112	595	842	2
13	465	104	470	108	595	842	2
.	470	103	473	112	595	842	2
El	320	114	329	124	595	842	2
principal	334	114	372	124	595	842	2
indicador	376	114	416	124	595	842	2
objetivo	421	114	455	124	595	842	2
de	460	114	470	124	595	842	2
ingestión	474	114	513	124	595	842	2
de	517	114	527	124	595	842	2
sodio	310	126	332	135	595	842	2
disponible	334	126	377	135	595	842	2
es	379	126	387	135	595	842	2
la	389	126	397	135	595	842	2
medida	399	126	429	135	595	842	2
de	431	126	440	135	595	842	2
la	442	126	450	135	595	842	2
excreción	452	126	491	135	595	842	2
de	493	126	503	135	595	842	2
sodio	505	126	527	135	595	842	2
a	310	137	315	146	595	842	2
través	317	137	342	146	595	842	2
de	345	137	355	146	595	842	2
la	357	137	365	146	595	842	2
orina	368	137	389	146	595	842	2
13	389	137	394	142	595	842	2
.	394	137	397	146	595	842	2
El	399	137	408	146	595	842	2
sodio	411	137	434	146	595	842	2
aparece	436	137	468	146	595	842	2
relativamente	471	137	527	146	595	842	2
bien	310	148	328	157	595	842	2
en	331	148	341	157	595	842	2
análisis	344	148	376	157	595	842	2
de	379	148	389	157	595	842	2
medidas	392	148	427	157	595	842	2
bioquímicas,	430	148	484	157	595	842	2
porque	487	148	517	157	595	842	2
la	520	148	527	157	595	842	2
principal	310	159	347	168	595	842	2
ruta	349	159	365	168	595	842	2
de	367	159	376	168	595	842	2
eliminación	379	159	427	168	595	842	2
del	429	159	442	168	595	842	2
mismo	444	159	471	168	595	842	2
es	474	159	482	168	595	842	2
a	484	159	489	168	595	842	2
través	491	159	515	168	595	842	2
de	518	159	527	168	595	842	2
la	310	170	318	180	595	842	2
orina,	320	170	343	180	595	842	2
con	346	170	360	180	595	842	2
pequeñas	363	170	401	180	595	842	2
pérdidas	403	170	437	180	595	842	2
a	440	170	444	180	595	842	2
través	446	170	471	180	595	842	2
de	473	170	483	180	595	842	2
la	485	170	492	180	595	842	2
piel,	494	170	512	180	595	842	2
vía	515	170	527	180	595	842	2
respiración	310	182	356	191	595	842	2
y	359	182	364	191	595	842	2
actividad	367	182	404	191	595	842	2
física	407	182	429	191	595	842	2
o	432	182	437	191	595	842	2
climas	440	182	467	191	595	842	2
con	469	182	484	191	595	842	2
altas	487	182	506	191	595	842	2
tem-	509	182	527	191	595	842	2
peraturas.	310	193	351	202	595	842	2
Normalmente	353	193	410	202	595	842	2
la	413	193	420	202	595	842	2
excreción	423	193	463	202	595	842	2
de	465	193	475	202	595	842	2
sodio	478	193	500	202	595	842	2
urina-	503	193	527	202	595	842	2
rio	310	204	322	213	595	842	2
corresponde	324	204	374	213	595	842	2
a	376	204	381	213	595	842	2
aproximadamente	383	204	456	213	595	842	2
el	458	204	466	213	595	842	2
90%	468	204	487	213	595	842	2
o	489	204	494	213	595	842	2
más,	496	204	515	213	595	842	2
de	518	204	527	213	595	842	2
la	310	215	318	224	595	842	2
medida	320	215	350	224	595	842	2
de	352	215	361	224	595	842	2
sodio	363	215	386	224	595	842	2
dietético	388	215	423	224	595	842	2
14	423	216	428	220	595	842	2
.	428	215	431	224	595	842	2
El	433	215	442	224	595	842	2
método	444	215	474	224	595	842	2
presenta,	477	215	513	224	595	842	2
sin	515	215	527	224	595	842	2
embargo,	310	226	350	236	595	842	2
dificultades	353	226	403	236	595	842	2
logísticas	407	226	447	236	595	842	2
de	451	226	460	236	595	842	2
exactitud	464	226	503	236	595	842	2
en	506	226	516	236	595	842	2
la	520	226	527	236	595	842	2
medición	310	238	349	247	595	842	2
una	351	238	366	247	595	842	2
vez	369	238	383	247	595	842	2
que	386	238	401	247	595	842	2
exige	403	238	426	247	595	842	2
un	428	238	439	247	595	842	2
cierto	441	238	465	247	595	842	2
grado	468	238	491	247	595	842	2
de	494	238	503	247	595	842	2
com-	506	238	527	247	595	842	2
prensión	310	249	346	258	595	842	2
por	349	249	363	258	595	842	2
parte	366	249	387	258	595	842	2
del	390	249	402	258	595	842	2
participante	405	249	455	258	595	842	2
del	458	249	471	258	595	842	2
estudio,	473	249	506	258	595	842	2
ade-	509	249	527	258	595	842	2
más	310	260	327	269	595	842	2
de	329	260	338	269	595	842	2
su	340	260	349	269	595	842	2
comprometimiento	351	260	429	269	595	842	2
por	431	260	445	269	595	842	2
hacer	447	260	469	269	595	842	2
la	471	260	478	269	595	842	2
recogida	480	260	515	269	595	842	2
de	518	260	527	269	595	842	2
24	310	271	320	280	595	842	2
horas,	323	271	348	280	595	842	2
de	351	271	361	280	595	842	2
acuerdo	364	271	396	280	595	842	2
con	399	271	414	280	595	842	2
la	417	271	424	280	595	842	2
recomendación,	427	271	493	280	595	842	2
a	496	271	500	280	595	842	2
fin	503	271	515	280	595	842	2
de	517	271	527	280	595	842	2
evitarse	310	282	342	292	595	842	2
la	344	282	351	292	595	842	2
sub	354	282	368	292	595	842	2
recogida.	370	282	407	292	595	842	2
Los	320	294	335	303	595	842	2
métodos	338	294	372	303	595	842	2
subjetivos	375	294	416	303	595	842	2
pueden	419	294	448	303	595	842	2
ser	450	294	462	303	595	842	2
validados	465	294	504	303	595	842	2
com-	506	294	527	303	595	842	2
parándose	310	305	352	314	595	842	2
con	354	305	369	314	595	842	2
la	371	305	379	314	595	842	2
excreción	381	305	421	314	595	842	2
urinaria	424	305	456	314	595	842	2
de	458	305	468	314	595	842	2
sodio.	470	305	495	314	595	842	2
Uno	498	305	515	314	595	842	2
de	518	305	527	314	595	842	2
los	310	316	322	325	595	842	2
métodos	327	316	362	325	595	842	2
subjetivos	367	316	409	325	595	842	2
empleados	414	316	458	325	595	842	2
para	463	316	481	325	595	842	2
valorar	485	316	515	325	595	842	2
la	520	316	527	325	595	842	2
ingestión	310	327	348	336	595	842	2
dietética	350	327	385	336	595	842	2
de	388	327	397	336	595	842	2
sodio	400	327	422	336	595	842	2
es	425	327	433	336	595	842	2
el	436	327	443	336	595	842	2
diario	446	327	469	336	595	842	2
alimentar.	472	327	513	336	595	842	2
En	516	327	527	336	595	842	2
este	310	338	326	348	595	842	2
método	328	338	358	348	595	842	2
los	361	338	372	348	595	842	2
individuos	375	338	417	348	595	842	2
deben	420	338	444	348	595	842	2
describir	446	338	481	348	595	842	2
la	484	338	491	348	595	842	2
cantidad	493	338	527	348	595	842	2
en	310	350	320	359	595	842	2
raciones	322	350	357	359	595	842	2
o	359	350	364	359	595	842	2
peso	367	350	385	359	595	842	2
de	388	350	398	359	595	842	2
los	400	350	412	359	595	842	2
alimentos	415	350	454	359	595	842	2
ingeridos,	457	350	498	359	595	842	2
siendo	500	350	527	359	595	842	2
posteriormente	310	361	371	370	595	842	2
calculados	373	361	416	370	595	842	2
en	419	361	428	370	595	842	2
un	431	361	441	370	595	842	2
programa	443	361	482	370	595	842	2
de	484	361	494	370	595	842	2
ordena-	496	361	527	370	595	842	2
dor,	310	372	326	381	595	842	2
a	328	372	332	381	595	842	2
fin	334	372	345	381	595	842	2
de	347	372	357	381	595	842	2
obtener	359	372	389	381	595	842	2
las	391	372	402	381	595	842	2
informaciones	404	372	461	381	595	842	2
de	463	372	472	381	595	842	2
los	474	372	486	381	595	842	2
nutrientes	488	372	527	381	595	842	2
ingeridos.	310	383	350	392	595	842	2
El	353	383	362	392	595	842	2
número	364	383	395	392	595	842	2
de	397	383	407	392	595	842	2
registro	409	383	440	392	595	842	2
de	443	383	452	392	595	842	2
recolección	455	383	501	392	595	842	2
diario	504	383	527	392	595	842	2
puede	310	394	334	404	595	842	2
ser	337	394	349	404	595	842	2
único	351	394	373	404	595	842	2
o	376	394	381	404	595	842	2
variar	384	394	407	404	595	842	2
en	410	394	419	404	595	842	2
2,	422	394	429	404	595	842	2
3	432	394	437	404	595	842	2
ó	439	394	444	404	595	842	2
6	447	394	452	404	595	842	2
días,	454	394	473	404	595	842	2
dependiendo	476	394	527	404	595	842	2
del	310	406	322	415	595	842	2
estudio.	325	406	356	415	595	842	2
Otro	358	406	376	415	595	842	2
método	379	406	409	415	595	842	2
es	411	406	419	415	595	842	2
el	421	406	429	415	595	842	2
recordatorio	431	406	480	415	595	842	2
de	482	406	491	415	595	842	2
24	493	406	503	415	595	842	2
horas	505	406	527	415	595	842	2
que	310	417	325	426	595	842	2
relata	328	417	351	426	595	842	2
el	353	417	361	426	595	842	2
consumo	363	417	400	426	595	842	2
alimentar	403	417	442	426	595	842	2
del	445	417	457	426	595	842	2
día	460	417	472	426	595	842	2
anterior	475	417	507	426	595	842	2
que,	510	417	527	426	595	842	2
tanto	310	428	330	437	595	842	2
como	333	428	355	437	595	842	2
el	357	428	364	437	595	842	2
diario	367	428	390	437	595	842	2
alimentar,	392	428	432	437	595	842	2
depende	435	428	468	437	595	842	2
de	470	428	480	437	595	842	2
la	482	428	489	437	595	842	2
memoria	492	428	527	437	595	842	2
de	310	439	320	448	595	842	2
las	322	439	333	448	595	842	2
informaciones	335	439	392	448	595	842	2
del	394	439	406	448	595	842	2
participante	408	439	455	448	595	842	2
13	455	440	460	444	595	842	2
.	460	439	462	448	595	842	2
Una	320	450	337	460	595	842	2
investigación	339	450	393	460	595	842	2
de	396	450	405	460	595	842	2
Molina	407	450	436	460	595	842	2
y	439	450	444	460	595	842	2
cols.	447	450	465	460	595	842	2
5	465	451	468	455	595	842	2
ha	470	450	480	460	595	842	2
valorado	482	450	517	460	595	842	2
el	520	450	527	460	595	842	2
consumo	310	462	346	471	595	842	2
de	348	462	358	471	595	842	2
sodio	359	462	381	471	595	842	2
en	383	462	392	471	595	842	2
una	394	462	408	471	595	842	2
población	410	462	450	471	595	842	2
urbana	451	462	479	471	595	842	2
de	480	462	490	471	595	842	2
la	492	462	499	471	595	842	2
ciudad	500	462	527	471	595	842	2
de	310	473	320	482	595	842	2
Vitória,	322	473	353	482	595	842	2
ES,	355	473	370	482	595	842	2
Brasil,	372	473	398	482	595	842	2
por	401	473	414	482	595	842	2
medio	416	473	441	482	595	842	2
del	444	473	456	482	595	842	2
gasto	458	473	480	482	595	842	2
mensual	482	473	515	482	595	842	2
de	518	473	527	482	595	842	2
sal	310	484	322	493	595	842	2
domiciliar	324	484	367	493	595	842	2
(referido	370	484	406	493	595	842	2
durante	409	484	440	493	595	842	2
la	443	484	450	493	595	842	2
entrevista)	453	484	497	493	595	842	2
y	500	484	505	493	595	842	2
de	507	484	517	493	595	842	2
la	520	484	527	493	595	842	2
excreción	310	495	350	504	595	842	2
urinaria	352	495	384	504	595	842	2
de	386	495	396	504	595	842	2
12	398	495	409	504	595	842	2
horas	411	495	433	504	595	842	2
en	436	495	445	504	595	842	2
el	448	495	455	504	595	842	2
período	458	495	489	504	595	842	2
nocturno	491	495	527	504	595	842	2
(de	310	506	323	516	595	842	2
las	325	506	336	516	595	842	2
19	338	506	348	516	595	842	2
h	350	506	355	516	595	842	2
a	357	506	361	516	595	842	2
las	363	506	374	516	595	842	2
7	376	506	381	516	595	842	2
h).	383	506	394	516	595	842	2
Un	320	518	332	527	595	842	2
estudio	334	518	363	527	595	842	2
de	365	518	374	527	595	842	2
Sarno	376	518	399	527	595	842	2
y	401	518	406	527	595	842	2
colaboradores	408	518	464	527	595	842	2
15	464	518	469	523	595	842	2
ha	471	518	480	527	595	842	2
estimado	482	518	518	527	595	842	2
la	520	518	527	527	595	842	2
ingestión	310	529	347	538	595	842	2
de	349	529	358	538	595	842	2
sodio	360	529	382	538	595	842	2
sobre	384	529	406	538	595	842	2
la	408	529	415	538	595	842	2
base	417	529	435	538	595	842	2
de	437	529	446	538	595	842	2
datos	448	529	469	538	595	842	2
de	471	529	481	538	595	842	2
la	483	529	490	538	595	842	2
Pesquisa	492	529	527	538	595	842	2
de	310	540	320	549	595	842	2
Orçamentos	322	540	372	549	595	842	2
Familiares	374	540	418	549	595	842	2
(POF),	420	540	448	549	595	842	2
realizada	451	540	488	549	595	842	2
en	491	540	500	549	595	842	2
Brasil	503	540	527	549	595	842	2
entre	310	551	330	560	595	842	2
julio	333	551	351	560	595	842	2
de	354	551	363	560	595	842	2
2002	366	551	386	560	595	842	2
y	389	551	394	560	595	842	2
junio	396	551	417	560	595	842	2
de	419	551	429	560	595	842	2
2003.	431	551	454	560	595	842	2
Han	457	551	473	560	595	842	2
sido	476	551	493	560	595	842	2
analiza-	495	551	527	560	595	842	2
dos	310	562	324	572	595	842	2
969.989	326	562	358	572	595	842	2
registros	360	562	395	572	595	842	2
de	396	562	406	572	595	842	2
adquisición	408	562	454	572	595	842	2
de	455	562	465	572	595	842	2
alimentos	467	562	505	572	595	842	2
efec-	507	562	527	572	595	842	2
tuados	310	574	336	583	595	842	2
por	339	574	352	583	595	842	2
una	354	574	369	583	595	842	2
muestra	371	574	403	583	595	842	2
probabilística	405	574	459	583	595	842	2
de	462	574	471	583	595	842	2
48.470	473	574	501	583	595	842	2
domi-	503	574	527	583	595	842	2
cilios	310	585	332	594	595	842	2
ubicados	334	585	370	594	595	842	2
en	372	585	382	594	595	842	2
3.984	384	585	406	594	595	842	2
sectores	409	585	441	594	595	842	2
de	443	585	453	594	595	842	2
empadronamiento	455	585	527	594	595	842	2
del	310	596	323	605	595	842	2
País.	325	596	344	605	595	842	2
Los	347	596	362	605	595	842	2
registros	364	596	399	605	595	842	2
de	402	596	411	605	595	842	2
las	414	596	425	605	595	842	2
adquisiciones	427	596	482	605	595	842	2
de	484	596	494	605	595	842	2
alimen-	496	596	527	605	595	842	2
tos	310	607	322	616	595	842	2
han	325	607	340	616	595	842	2
sido	343	607	360	616	595	842	2
convertidos	363	607	412	616	595	842	2
en	415	607	425	616	595	842	2
nutrientes	428	607	469	616	595	842	2
por	472	607	486	616	595	842	2
medio	489	607	515	616	595	842	2
de	518	607	527	616	595	842	2
tablas	310	618	334	628	595	842	2
de	337	618	346	628	595	842	2
composición	349	618	401	628	595	842	2
de	404	618	414	628	595	842	2
alimentos.	416	618	459	628	595	842	2
El	461	618	470	628	595	842	2
sodio	473	618	495	628	595	842	2
ha	498	618	507	628	595	842	2
sido	510	618	527	628	595	842	2
calculado	310	630	349	639	595	842	2
como	351	630	373	639	595	842	2
el	375	630	382	639	595	842	2
promedio	384	630	423	639	595	842	2
de	425	630	434	639	595	842	2
disponibilidad	436	630	493	639	595	842	2
por	496	630	509	639	595	842	2
per-	511	630	527	639	595	842	2
sona	310	641	329	650	595	842	2
y	331	641	336	650	595	842	2
por	339	641	352	650	595	842	2
día,	355	641	369	650	595	842	2
además,	372	641	404	650	595	842	2
el	407	641	414	650	595	842	2
promedio	417	641	455	650	595	842	2
de	458	641	467	650	595	842	2
disponibilidad	470	641	527	650	595	842	2
también	310	652	343	661	595	842	2
ha	345	652	355	661	595	842	2
sido	357	652	374	661	595	842	2
ajustado	377	652	411	661	595	842	2
para	413	652	431	661	595	842	2
un	433	652	443	661	595	842	2
consumo	446	652	482	661	595	842	2
energético	485	652	527	661	595	842	2
equivalente	310	663	356	672	595	842	2
a	358	663	363	672	595	842	2
2.000	365	663	387	672	595	842	2
kcal.	389	663	408	672	595	842	2
Debido	320	674	350	684	595	842	2
a	353	674	357	684	595	842	2
las	360	674	371	684	595	842	2
dificultades	374	674	421	684	595	842	2
logísticas	424	674	462	684	595	842	2
de	465	674	475	684	595	842	2
medición	477	674	515	684	595	842	2
de	518	674	527	684	595	842	2
orina	310	686	332	695	595	842	2
de	335	686	344	695	595	842	2
24	347	686	358	695	595	842	2
horas	361	686	383	695	595	842	2
en	386	686	396	695	595	842	2
estudios	399	686	433	695	595	842	2
de	436	686	446	695	595	842	2
poblacionales	449	686	506	695	595	842	2
para	509	686	527	695	595	842	2
valoración	310	697	354	706	595	842	2
del	357	697	370	706	595	842	2
consumo	372	697	410	706	595	842	2
del	412	697	425	706	595	842	2
sodio	428	697	450	706	595	842	2
y	453	697	458	706	595	842	2
a	461	697	465	706	595	842	2
la	468	697	475	706	595	842	2
facilidad	478	697	515	706	595	842	2
de	518	697	527	706	595	842	2
aplicación	310	708	353	717	595	842	2
del	355	708	368	717	595	842	2
método	371	708	401	717	595	842	2
subjetivo,	404	708	445	717	595	842	2
se	447	708	456	717	595	842	2
ha	458	708	468	717	595	842	2
realizado	471	708	508	717	595	842	2
este	511	708	527	717	595	842	2
estudio	310	719	340	728	595	842	2
con	342	719	357	728	595	842	2
el	360	719	367	728	595	842	2
objetivo	370	719	403	728	595	842	2
de	406	719	415	728	595	842	2
comparar	418	719	456	728	595	842	2
el	459	719	466	728	595	842	2
método	469	719	500	728	595	842	2
subje-	502	719	527	728	595	842	2
tivo	310	730	326	740	595	842	2
con	328	730	342	740	595	842	2
el	344	730	351	740	595	842	2
método	353	730	383	740	595	842	2
objetivo	385	730	418	740	595	842	2
de	420	730	429	740	595	842	2
consumo	431	730	467	740	595	842	2
del	469	730	481	740	595	842	2
sodio.	483	730	507	740	595	842	2
Nutr	263	774	280	782	595	842	2
Hosp.	282	774	303	782	595	842	2
2011;26(1):122-127	306	774	378	782	595	842	2
123	512	773	527	782	595	842	2
Metodología	68	81	121	90	595	842	3
En	78	104	89	113	595	842	3
el	92	104	99	113	595	842	3
estudio,	102	104	135	113	595	842	3
realizado	137	104	176	113	595	842	3
con	178	104	193	113	595	842	3
datos	196	104	218	113	595	842	3
secundarios	220	104	269	113	595	842	3
del	272	104	285	113	595	842	3
banco	68	115	92	124	595	842	3
de	95	115	105	124	595	842	3
datos	107	115	129	124	595	842	3
brutos,	132	115	160	124	595	842	3
se	163	115	171	124	595	842	3
han	174	115	189	124	595	842	3
incluido	191	115	225	124	595	842	3
personas	228	115	264	124	595	842	3
resi-	266	115	285	124	595	842	3
dentes	68	126	94	135	595	842	3
en	97	126	107	135	595	842	3
el	110	126	117	135	595	842	3
barrio	120	126	144	135	595	842	3
Luis	147	126	166	135	595	842	3
Fogliatto	168	126	206	135	595	842	3
y	209	126	214	135	595	842	3
registrados	216	126	262	135	595	842	3
en	265	126	275	135	595	842	3
la	277	126	285	135	595	842	3
Unidade	68	137	102	146	595	842	3
Básica	104	137	130	146	595	842	3
de	132	137	142	146	595	842	3
Saúde	143	137	168	146	595	842	3
-	170	137	173	146	595	842	3
UBS	175	137	194	146	595	842	3
en	196	137	205	146	595	842	3
la	207	137	214	146	595	842	3
municipalidad	216	137	274	146	595	842	3
de	275	137	285	146	595	842	3
Ijuí,	68	148	85	158	595	842	3
RS,	88	148	103	158	595	842	3
Brasil,	106	148	134	158	595	842	3
de	137	148	147	158	595	842	3
ambos	150	148	177	158	595	842	3
los	180	148	192	158	595	842	3
sexos,	195	148	221	158	595	842	3
mayores	224	148	259	158	595	842	3
de	262	148	271	158	595	842	3
50	275	148	285	158	595	842	3
años	68	160	86	169	595	842	3
de	88	160	97	169	595	842	3
edad	99	160	118	169	595	842	3
con	120	160	134	169	595	842	3
tensión	136	160	165	169	595	842	3
arterial	167	160	195	169	595	842	3
*	197	157	203	170	595	842	3
140/90	204	160	232	169	595	842	3
mmHg	234	160	262	169	595	842	3
o	264	160	269	169	595	842	3
que	270	160	285	169	595	842	3
usaban	68	171	96	180	595	842	3
anti-hipertensivos	98	171	169	180	595	842	3
(conforme	171	171	213	180	595	842	3
clasificación	215	171	266	180	595	842	3
para	268	171	285	180	595	842	3
hipertensión	68	182	120	191	595	842	3
del	124	182	136	191	595	842	3
III	140	182	151	191	595	842	3
Consenso	155	182	195	191	595	842	3
Brasileiro	199	182	240	191	595	842	3
de	244	182	254	191	595	842	3
Hiper-	258	182	285	191	595	842	3
tensão	68	193	94	202	595	842	3
Arterial	96	193	127	202	595	842	3
3	127	194	130	198	595	842	3
),	130	193	136	202	595	842	3
excluyéndose	138	193	193	202	595	842	3
los	196	193	207	202	595	842	3
portadores	210	193	252	202	595	842	3
de	255	193	264	202	595	842	3
Dia-	267	193	285	202	595	842	3
betes	68	204	88	214	595	842	3
Mellitas	90	204	123	214	595	842	3
(DM),	125	204	150	214	595	842	3
insuficiencia	152	204	204	214	595	842	3
renal	206	204	226	214	595	842	3
crónica	228	204	257	214	595	842	3
(IRC),	259	204	285	214	595	842	3
enfermedades	68	216	124	225	595	842	3
de	126	216	136	225	595	842	3
tiroides,	138	216	171	225	595	842	3
alcoholismo,	174	216	225	225	595	842	3
uso	228	216	242	225	595	842	3
regular	244	216	273	225	595	842	3
de	275	216	285	225	595	842	3
antiinflamatorios	68	227	137	236	595	842	3
esteroides	139	227	180	236	595	842	3
y	182	227	187	236	595	842	3
no	190	227	200	236	595	842	3
esteroides	202	227	243	236	595	842	3
y	245	227	250	236	595	842	3
mujeres	253	227	285	236	595	842	3
en	68	238	77	247	595	842	3
tratamiento	80	238	126	247	595	842	3
de	128	238	138	247	595	842	3
reposición	140	238	182	247	595	842	3
hormonal.	185	238	226	247	595	842	3
La	228	238	239	247	595	842	3
opción	241	238	269	247	595	842	3
por	271	238	285	247	595	842	3
trabajar	68	249	100	258	595	842	3
con	103	249	117	258	595	842	3
personas	120	249	157	258	595	842	3
con	160	249	174	258	595	842	3
más	177	249	194	258	595	842	3
de	197	249	206	258	595	842	3
50	209	249	219	258	595	842	3
años	222	249	241	258	595	842	3
se	244	249	252	258	595	842	3
debe	255	249	275	258	595	842	3
al	277	249	285	258	595	842	3
hecho	68	260	93	270	595	842	3
de	95	260	105	270	595	842	3
que	108	260	122	270	595	842	3
la	125	260	133	270	595	842	3
hipertensión	135	260	187	270	595	842	3
es	190	260	198	270	595	842	3
una	201	260	216	270	595	842	3
enfermedad	218	260	267	270	595	842	3
que	270	260	285	270	595	842	3
inicia	68	272	91	281	595	842	3
predominantemente	95	272	177	281	595	842	3
en	181	272	191	281	595	842	3
esta	194	272	211	281	595	842	3
etapa	214	272	236	281	595	842	3
de	240	272	249	281	595	842	3
la	253	272	261	281	595	842	3
vida,	264	272	285	281	595	842	3
prueba	68	283	95	292	595	842	3
de	98	283	107	292	595	842	3
ello	109	283	124	292	595	842	3
es	127	283	135	292	595	842	3
que	138	283	152	292	595	842	3
el	155	283	162	292	595	842	3
75%	164	283	183	292	595	842	3
de	185	283	195	292	595	842	3
los	197	283	209	292	595	842	3
hipertensos	211	283	257	292	595	842	3
censa-	259	283	285	292	595	842	3
dos	68	294	82	303	595	842	3
en	86	294	95	303	595	842	3
Rio	99	294	114	303	595	842	3
Grande	117	294	147	303	595	842	3
do	151	294	161	303	595	842	3
Sul,	164	294	181	303	595	842	3
Brasil	184	294	209	303	595	842	3
por	213	294	226	303	595	842	3
el	230	294	237	303	595	842	3
sistema	241	294	272	303	595	842	3
de	275	294	285	303	595	842	3
salud	68	305	89	314	595	842	3
(Sistema	91	305	126	314	595	842	3
Único	128	305	152	314	595	842	3
de	154	305	163	314	595	842	3
Saúde	165	305	190	314	595	842	3
–	191	305	196	314	595	842	3
SUS)	198	305	220	314	595	842	3
tienen	222	305	246	314	595	842	3
50	248	305	258	314	595	842	3
años	260	305	278	314	595	842	3
o	280	305	285	314	595	842	3
más	68	316	84	326	595	842	3
16	84	317	89	322	595	842	3
.	89	316	92	326	595	842	3
Con	78	328	95	337	595	842	3
la	98	328	105	337	595	842	3
finalidad	108	328	145	337	595	842	3
de	147	328	157	337	595	842	3
caracterizar	160	328	208	337	595	842	3
la	211	328	218	337	595	842	3
población	221	328	262	337	595	842	3
estu-	265	328	285	337	595	842	3
diada	68	339	90	348	595	842	3
han	92	339	107	348	595	842	3
sido	109	339	126	348	595	842	3
recolectadas	128	339	178	348	595	842	3
variables	180	339	217	348	595	842	3
sociodemográfi-	219	339	285	348	595	842	3
cas	68	350	81	359	595	842	3
(edad,	83	350	108	359	595	842	3
género,	110	350	140	359	595	842	3
estado	143	350	168	359	595	842	3
civil,	171	350	191	359	595	842	3
escolaridad	194	350	239	359	595	842	3
y	242	350	247	359	595	842	3
renta)	249	350	273	359	595	842	3
en	275	350	285	359	595	842	3
la	68	361	75	370	595	842	3
primera	77	361	108	370	595	842	3
entrevista,	111	361	152	370	595	842	3
y	154	361	159	370	595	842	3
variables	162	361	198	370	595	842	3
denominadas	200	361	253	370	595	842	3
método	255	361	285	370	595	842	3
subjetivo	68	372	105	382	595	842	3
y	106	372	111	382	595	842	3
método	113	372	143	382	595	842	3
objetivo	145	372	178	382	595	842	3
de	179	372	189	382	595	842	3
valoración	191	372	233	382	595	842	3
del	235	372	247	382	595	842	3
consumo	249	372	285	382	595	842	3
de	68	384	77	393	595	842	3
sodio	79	384	101	393	595	842	3
en	103	384	112	393	595	842	3
4	114	384	119	393	595	842	3
repeticiones.	121	384	172	393	595	842	3
Se	78	395	88	404	595	842	3
usó	90	395	104	404	595	842	3
como	107	395	129	404	595	842	3
método	132	395	162	404	595	842	3
subjetivo	164	395	201	404	595	842	3
un	204	395	214	404	595	842	3
cuestionario	216	395	265	404	595	842	3
pro-	268	395	285	404	595	842	3
puesto	68	406	94	415	595	842	3
por	96	406	109	415	595	842	3
Millar	111	406	136	415	595	842	3
y	138	406	143	415	595	842	3
Beard	145	406	169	415	595	842	3
17	169	407	174	411	595	842	3
,	174	406	177	415	595	842	3
compuesto	179	406	222	415	595	842	3
por	224	406	238	415	595	842	3
21	240	406	250	415	595	842	3
ítems	252	406	273	415	595	842	3
de	275	406	285	415	595	842	3
categorías	68	417	110	426	595	842	3
de	113	417	122	426	595	842	3
alimentos	125	417	165	426	595	842	3
fuentes	168	417	198	426	595	842	3
de	200	417	210	426	595	842	3
sodio	213	417	235	426	595	842	3
usualmente	238	417	285	426	595	842	3
consumidos	68	428	117	438	595	842	3
en	121	428	130	438	595	842	3
la	134	428	141	438	595	842	3
dieta	145	428	165	438	595	842	3
occidental,	168	428	214	438	595	842	3
validado	217	428	253	438	595	842	3
para	256	428	274	438	595	842	3
la	277	428	285	438	595	842	3
población	68	440	107	449	595	842	3
australiana.	109	440	155	449	595	842	3
Este	78	451	95	460	595	842	3
instrumento	98	451	146	460	595	842	3
considera	149	451	187	460	595	842	3
el	190	451	197	460	595	842	3
número	200	451	231	460	595	842	3
de	233	451	243	460	595	842	3
veces	245	451	268	460	595	842	3
que	270	451	285	460	595	842	3
el	68	462	75	471	595	842	3
alimento	77	462	112	471	595	842	3
ha	114	462	123	471	595	842	3
sido	125	462	142	471	595	842	3
consumido	144	462	187	471	595	842	3
en	189	462	199	471	595	842	3
los	201	462	212	471	595	842	3
últimos	214	462	244	471	595	842	3
3	246	462	251	471	595	842	3
días,	253	462	271	471	595	842	3
sin	273	462	285	471	595	842	3
contar	68	473	93	482	595	842	3
el	95	473	102	482	595	842	3
día	104	473	116	482	595	842	3
de	119	473	128	482	595	842	3
la	130	473	137	482	595	842	3
entrevista,	139	473	181	482	595	842	3
dando	183	473	207	482	595	842	3
énfasis	209	473	237	482	595	842	3
para	239	473	256	482	595	842	3
la	258	473	266	482	595	842	3
oca-	268	473	285	482	595	842	3
sión	68	484	85	494	595	842	3
y	87	484	92	494	595	842	3
no	94	484	104	494	595	842	3
para	107	484	124	494	595	842	3
la	126	484	134	494	595	842	3
cantidad	136	484	170	494	595	842	3
de	172	484	182	494	595	842	3
alimento	184	484	219	494	595	842	3
consumido,	222	484	268	494	595	842	3
con	270	484	285	494	595	842	3
una	68	496	83	505	595	842	3
frecuencia	86	496	130	505	595	842	3
tiene	133	496	154	505	595	842	3
variaciones	157	496	205	505	595	842	3
de	208	496	218	505	595	842	3
“cero”	221	496	249	505	595	842	3
a	252	496	257	505	595	842	3
“ocho	260	496	285	505	595	842	3
veces	68	507	90	516	595	842	3
o	93	507	98	516	595	842	3
más”.	101	507	124	516	595	842	3
El	126	507	135	516	595	842	3
escore	138	507	164	516	595	842	3
del	167	507	179	516	595	842	3
cuestionario	181	507	231	516	595	842	3
fue	234	507	247	516	595	842	3
obtenido	249	507	285	516	595	842	3
sumando	68	518	104	527	595	842	3
la	106	518	113	527	595	842	3
puntuación	115	518	160	527	595	842	3
de	161	518	171	527	595	842	3
los	173	518	185	527	595	842	3
21	186	518	196	527	595	842	3
ítems.	198	518	223	527	595	842	3
Este	225	518	242	527	595	842	3
cuestiona-	244	518	285	527	595	842	3
rio	68	529	79	538	595	842	3
no	82	529	93	538	595	842	3
cuantifica	95	529	137	538	595	842	3
la	140	529	147	538	595	842	3
ingestión	150	529	188	538	595	842	3
de	191	529	201	538	595	842	3
sodio,	204	529	229	538	595	842	3
pero	232	529	250	538	595	842	3
permite	253	529	285	538	595	842	3
puntuar	68	540	98	550	595	842	3
el	101	540	108	550	595	842	3
número	110	540	141	550	595	842	3
de	143	540	152	550	595	842	3
veces	154	540	177	550	595	842	3
que	179	540	193	550	595	842	3
esos	195	540	213	550	595	842	3
alimentos	215	540	254	550	595	842	3
fuentes	256	540	285	550	595	842	3
de	68	552	78	561	595	842	3
sodio	80	552	103	561	595	842	3
han	106	552	121	561	595	842	3
sido	123	552	141	561	595	842	3
consumidos	144	552	193	561	595	842	3
en	196	552	206	561	595	842	3
los	209	552	221	561	595	842	3
últimos	223	552	255	561	595	842	3
3	258	552	263	561	595	842	3
días.	265	552	285	561	595	842	3
Desde	68	563	93	572	595	842	3
ahí	95	563	107	572	595	842	3
se	109	563	118	572	595	842	3
hace	120	563	138	572	595	842	3
una	140	563	155	572	595	842	3
suma	157	563	178	572	595	842	3
de	180	563	190	572	595	842	3
la	192	563	199	572	595	842	3
frecuencia	201	563	243	572	595	842	3
de	245	563	254	572	595	842	3
utiliza-	256	563	285	572	595	842	3
ción	68	574	85	583	595	842	3
que	88	574	102	583	595	842	3
resulta	105	574	132	583	595	842	3
en	134	574	143	583	595	842	3
el	146	574	153	583	595	842	3
escore,	156	574	184	583	595	842	3
utilizado	186	574	222	583	595	842	3
solamente	224	574	265	583	595	842	3
para	267	574	285	583	595	842	3
hacer	68	585	90	594	595	842	3
una	92	585	106	594	595	842	3
correlación	108	585	153	594	595	842	3
con	155	585	170	594	595	842	3
el	172	585	179	594	595	842	3
consumo	181	585	217	594	595	842	3
de	219	585	229	594	595	842	3
sodio	231	585	253	594	595	842	3
medido	255	585	285	594	595	842	3
a	68	596	72	606	595	842	3
través	74	596	98	606	595	842	3
de	100	596	109	606	595	842	3
la	111	596	118	606	595	842	3
orina	120	596	141	606	595	842	3
de	143	596	152	606	595	842	3
24	154	596	164	606	595	842	3
h.	166	596	173	606	595	842	3
Una	78	608	95	617	595	842	3
suma	99	608	120	617	595	842	3
próxima	124	608	159	617	595	842	3
al	162	608	170	617	595	842	3
cero	173	608	191	617	595	842	3
se	195	608	203	617	595	842	3
considera	207	608	247	617	595	842	3
un	251	608	261	617	595	842	3
buen	265	608	285	617	595	842	3
resultado,	68	619	108	628	595	842	3
ya	111	619	120	628	595	842	3
que	123	619	138	628	595	842	3
indica	140	619	165	628	595	842	3
que	168	619	183	628	595	842	3
la	185	619	193	628	595	842	3
persona	195	619	227	628	595	842	3
no	230	619	240	628	595	842	3
utiliza	243	619	268	628	595	842	3
ali-	271	619	285	628	595	842	3
mentos	68	630	97	639	595	842	3
salados	99	630	128	639	595	842	3
17	128	631	133	635	595	842	3
.	133	630	136	639	595	842	3
Las	78	641	93	650	595	842	3
categorías	95	641	138	650	595	842	3
de	141	641	150	650	595	842	3
alimentos	153	641	194	650	595	842	3
han	196	641	211	650	595	842	3
sido	214	641	231	650	595	842	3
traducidas	234	641	277	650	595	842	3
y	280	641	285	650	595	842	3
adaptadas	68	652	107	662	595	842	3
a	109	652	114	662	595	842	3
los	115	652	127	662	595	842	3
alimentos	129	652	168	662	595	842	3
brasileños,	170	652	213	662	595	842	3
es	215	652	223	662	595	842	3
decir:	225	652	248	662	595	842	3
1.	83	675	90	684	595	842	3
Alimentos	95	675	139	684	595	842	3
a	141	675	146	684	595	842	3
los	149	675	161	684	595	842	3
que	163	675	178	684	595	842	3
se	181	675	189	684	595	842	3
añade	192	675	216	684	595	842	3
la	219	675	226	684	595	842	3
sal	229	675	241	684	595	842	3
durante	243	675	275	684	595	842	3
la	277	675	285	684	595	842	3
preparación;	95	686	145	695	595	842	3
2.	83	697	90	706	595	842	3
Alimentos	95	697	137	706	595	842	3
a	139	697	143	706	595	842	3
los	145	697	157	706	595	842	3
que	159	697	173	706	595	842	3
se	175	697	183	706	595	842	3
añade	185	697	209	706	595	842	3
la	210	697	218	706	595	842	3
sal	219	697	231	706	595	842	3
en	232	697	242	706	595	842	3
la	244	697	251	706	595	842	3
mesa;	253	697	276	706	595	842	3
3.	83	708	90	718	595	842	3
Fiambres:	95	708	135	718	595	842	3
jamón,	137	708	165	718	595	842	3
mortadela,	166	708	209	718	595	842	3
chorizo,	211	708	243	718	595	842	3
salchicha,	245	708	285	718	595	842	3
salame;	95	720	126	729	595	842	3
4.	83	731	90	740	595	842	3
Carnes	95	731	123	740	595	842	3
saladas/pastas	125	731	181	740	595	842	3
de	183	731	192	740	595	842	3
carne:	194	731	219	740	595	842	3
chacina,	221	731	254	740	595	842	3
paté;	255	731	275	740	595	842	3
124	68	773	83	782	595	842	3
Nutr	176	774	192	782	595	842	3
Hosp.	194	774	216	782	595	842	3
2011;26(1):122-127	218	774	290	782	595	842	3
5.	325	81	333	90	595	842	3
Platos	338	81	363	90	595	842	3
salados	365	81	396	90	595	842	3
preparados	398	81	443	90	595	842	3
de	446	81	456	90	595	842	3
forma	458	81	483	90	595	842	3
industrial:	485	81	527	90	595	842	3
empanada,	338	92	381	101	595	842	3
empanadilla	384	92	433	101	595	842	3
con	436	92	450	101	595	842	3
carne	453	92	475	101	595	842	3
o	478	92	483	101	595	842	3
longaniza,	485	92	527	101	595	842	3
lasaña,	338	103	365	112	595	842	3
etc.;	367	103	384	112	595	842	3
6.	325	114	333	124	595	842	3
Pescados	338	114	374	124	595	842	3
ahumados	376	114	417	124	595	842	3
o	419	114	424	124	595	842	3
en	425	114	435	124	595	842	3
conserva	437	114	472	124	595	842	3
(bacalao,	474	114	510	124	595	842	3
sar-	512	114	527	124	595	842	3
dina,	338	126	357	135	595	842	3
atún,	359	126	379	135	595	842	3
etc.);	381	126	401	135	595	842	3
7.	325	137	333	146	595	842	3
Quesos	338	137	367	146	595	842	3
ahumados	369	137	409	146	595	842	3
(parmesano,	411	137	460	146	595	842	3
provolone,	462	137	505	146	595	842	3
etc.);	507	137	527	146	595	842	3
8.	325	148	333	157	595	842	3
Quesos	338	148	367	157	595	842	3
procesados	370	148	415	157	595	842	3
–	417	148	422	157	595	842	3
enteros,	425	148	456	157	595	842	3
en	459	148	468	157	595	842	3
lonchas	471	148	501	157	595	842	3
o	504	148	509	157	595	842	3
cre-	512	148	527	157	595	842	3
mosos	338	159	363	168	595	842	3
(crema,	365	159	395	168	595	842	3
mossarela,	397	159	440	168	595	842	3
etc.);	442	159	462	168	595	842	3
9.	325	170	333	180	595	842	3
Extracto	338	170	372	180	595	842	3
de	374	170	383	180	595	842	3
tomate	385	170	413	180	595	842	3
(pulpa	415	170	440	180	595	842	3
de	442	170	452	180	595	842	3
tomate	454	170	481	180	595	842	3
-	483	170	487	180	595	842	3
industria-	489	170	527	180	595	842	3
lizado);	338	182	368	191	595	842	3
10.	320	193	333	202	595	842	3
Oleaginosas:	338	193	389	202	595	842	3
aceitunas,	392	193	432	202	595	842	3
nueces,	434	193	464	202	595	842	3
cacahuete,	466	193	508	202	595	842	3
cas-	511	193	527	202	595	842	3
taña;	338	204	357	213	595	842	3
11.	320	215	333	224	595	842	3
Vegetales	338	215	378	224	595	842	3
en	380	215	390	224	595	842	3
conserva:	392	215	431	224	595	842	3
choclo,	433	215	463	224	595	842	3
arveja,	465	215	493	224	595	842	3
zanaho-	495	215	527	224	595	842	3
ria,	338	226	351	236	595	842	3
etc.;	353	226	369	236	595	842	3
12.	320	238	333	247	595	842	3
Sopas	338	238	362	247	595	842	3
industrializadas	364	238	426	247	595	842	3
y	428	238	433	247	595	842	3
caldos	435	238	461	247	595	842	3
concentrados	463	238	516	247	595	842	3
de	518	238	527	247	595	842	3
carne;	338	249	362	258	595	842	3
13.	320	260	333	269	595	842	3
Aderezos	338	260	375	269	595	842	3
y	377	260	382	269	595	842	3
salsas	384	260	407	269	595	842	3
industrializadas;	409	260	475	269	595	842	3
14.	320	271	333	280	595	842	3
Pan	338	271	353	280	595	842	3
(con	355	271	372	280	595	842	3
sal)	374	271	389	280	595	842	3
usual;	390	271	414	280	595	842	3
15.	320	282	333	292	595	842	3
Cereales	338	282	372	292	595	842	3
matinales	374	282	412	292	595	842	3
(con	414	282	432	292	595	842	3
sal)	434	282	448	292	595	842	3
usuales;	450	282	482	292	595	842	3
16.	320	294	333	303	595	842	3
Bollos,	338	294	366	303	595	842	3
biscochos	369	294	408	303	595	842	3
salados,	410	294	442	303	595	842	3
cream-crackers,	445	294	508	303	595	842	3
pro-	510	294	527	303	595	842	3
ductos	338	305	364	314	595	842	3
de	366	305	375	314	595	842	3
pastelerías,	377	305	422	314	595	842	3
etc.;	423	305	440	314	595	842	3
17.	320	316	333	325	595	842	3
Mantequilla	338	316	386	325	595	842	3
o	388	316	393	325	595	842	3
margarina	395	316	435	325	595	842	3
(con	437	316	455	325	595	842	3
sal)	457	316	471	325	595	842	3
usual;	473	316	497	325	595	842	3
18.	320	327	333	336	595	842	3
Chocolates	338	327	384	336	595	842	3
o	387	327	392	336	595	842	3
productos	395	327	436	336	595	842	3
de	439	327	448	336	595	842	3
confitería	451	327	491	336	595	842	3
(dulces,	494	327	527	336	595	842	3
confites)	338	338	373	348	595	842	3
con	374	338	389	348	595	842	3
sal;	391	338	405	348	595	842	3
19.	320	350	333	359	595	842	3
Más	338	350	355	359	595	842	3
de	358	350	367	359	595	842	3
300	370	350	385	359	595	842	3
mL	388	350	402	359	595	842	3
(1/2	404	350	421	359	595	842	3
pocillo)	423	350	455	359	595	842	3
de	458	350	467	359	595	842	3
leche	470	350	491	359	595	842	3
por	494	350	508	359	595	842	3
por-	510	350	527	359	595	842	3
ción;	338	361	358	370	595	842	3
20.	320	372	333	381	595	842	3
Comprimidos	338	372	393	381	595	842	3
farmacéuticos	394	372	451	381	595	842	3
conteniendo	452	372	501	381	595	842	3
sodio,	503	372	527	381	595	842	3
por	338	383	351	392	595	842	3
ejemplo,	353	383	388	392	595	842	3
aspirina	389	383	421	392	595	842	3
soluble,	423	383	454	392	595	842	3
vitaminas	456	383	495	392	595	842	3
y	497	383	502	392	595	842	3
mine-	504	383	527	392	595	842	3
rales	338	394	357	404	595	842	3
efervescentes,	358	394	415	404	595	842	3
medicamentos	416	394	474	404	595	842	3
para	476	394	493	404	595	842	3
indiges-	495	394	527	404	595	842	3
tión	338	406	353	415	595	842	3
y	355	406	360	415	595	842	3
laxantes,	362	406	397	415	595	842	3
agua	399	406	418	415	595	842	3
mineral;	420	406	453	415	595	842	3
21.	320	417	333	426	595	842	3
Cualquier	338	417	379	426	595	842	3
alimento	383	417	419	426	595	842	3
que	423	417	438	426	595	842	3
contenga	442	417	479	426	595	842	3
sal	483	417	494	426	595	842	3
que	498	417	513	426	595	842	3
no	517	417	527	426	595	842	3
haya	338	428	357	437	595	842	3
sido	358	428	375	437	595	842	3
mencionado;	377	428	429	437	595	842	3
Como	320	450	345	460	595	842	3
método	347	450	378	460	595	842	3
objetivo	380	450	414	460	595	842	3
se	416	450	425	460	595	842	3
ha	427	450	437	460	595	842	3
utilizado	439	450	475	460	595	842	3
la	478	450	485	460	595	842	3
excreción	488	450	527	460	595	842	3
de	310	462	320	471	595	842	3
sodio	322	462	344	471	595	842	3
urinario	346	462	378	471	595	842	3
de	380	462	389	471	595	842	3
24	392	462	402	471	595	842	3
horas.	404	462	428	471	595	842	3
Para	431	462	448	471	595	842	3
tanto	451	462	471	471	595	842	3
la	473	462	480	471	595	842	3
orina	483	462	503	471	595	842	3
de	505	462	515	471	595	842	3
24	517	462	527	471	595	842	3
horas	310	473	332	482	595	842	3
ha	334	473	344	482	595	842	3
sido	346	473	363	482	595	842	3
recogida	366	473	400	482	595	842	3
después	403	473	434	482	595	842	3
de	437	473	446	482	595	842	3
haberse	449	473	479	482	595	842	3
dado	482	473	501	482	595	842	3
escla-	504	473	527	482	595	842	3
recimientos	310	484	359	493	595	842	3
acerca	361	484	388	493	595	842	3
de	391	484	400	493	595	842	3
la	403	484	410	493	595	842	3
técnica	413	484	442	493	595	842	3
correcta	445	484	479	493	595	842	3
de	481	484	491	493	595	842	3
recolec-	494	484	527	493	595	842	3
ción.	310	495	330	504	595	842	3
Ésta	332	495	349	504	595	842	3
consistía	351	495	386	504	595	842	3
en	388	495	398	504	595	842	3
rechazar	400	495	434	504	595	842	3
la	436	495	443	504	595	842	3
primera	445	495	476	504	595	842	3
orina	478	495	499	504	595	842	3
del	501	495	513	504	595	842	3
día	515	495	527	504	595	842	3
y	310	506	315	516	595	842	3
después	318	506	350	516	595	842	3
recoger	353	506	384	516	595	842	3
todo	386	506	404	516	595	842	3
el	407	506	414	516	595	842	3
volumen	417	506	452	516	595	842	3
de	455	506	465	516	595	842	3
orina	467	506	488	516	595	842	3
de	491	506	500	516	595	842	3
las	503	506	514	516	595	842	3
24	517	506	527	516	595	842	3
horas,	310	518	334	527	595	842	3
incluyéndose	337	518	390	527	595	842	3
la	392	518	400	527	595	842	3
primera	402	518	433	527	595	842	3
orina	436	518	456	527	595	842	3
del	459	518	471	527	595	842	3
día	474	518	486	527	595	842	3
siguiente,	488	518	527	527	595	842	3
se	310	529	319	538	595	842	3
añaden	321	529	349	538	595	842	3
a	351	529	355	538	595	842	3
eso,	357	529	373	538	595	842	3
los	375	529	387	538	595	842	3
cuidados	389	529	424	538	595	842	3
en	426	529	436	538	595	842	3
la	438	529	445	538	595	842	3
identificación	447	529	502	538	595	842	3
de	504	529	513	538	595	842	3
los	515	529	527	538	595	842	3
frascos	310	540	340	549	595	842	3
y	344	540	349	549	595	842	3
con	352	540	367	549	595	842	3
el	371	540	379	549	595	842	3
almacenamiento.	382	540	453	549	595	842	3
El	457	540	466	549	595	842	3
sodio	470	540	493	549	595	842	3
ha	496	540	506	549	595	842	3
sido	510	540	527	549	595	842	3
medido	310	551	340	560	595	842	3
a	342	551	347	560	595	842	3
través	349	551	373	560	595	842	3
de	375	551	384	560	595	842	3
electrodo	386	551	424	560	595	842	3
íon	426	551	438	560	595	842	3
selectivo	441	551	476	560	595	842	3
(ISE)	478	551	500	560	595	842	3
y	502	551	507	560	595	842	3
se	509	551	517	560	595	842	3
lo	519	551	527	560	595	842	3
consideró	310	562	351	572	595	842	3
como	354	562	376	572	595	842	3
parámetro	379	562	421	572	595	842	3
para	424	562	442	572	595	842	3
evaluar	445	562	476	572	595	842	3
la	479	562	486	572	595	842	3
ingestión	489	562	527	572	595	842	3
total	310	574	328	583	595	842	3
diaria	330	574	353	583	595	842	3
de	354	574	364	583	595	842	3
sodio,	366	574	390	583	595	842	3
independiente	392	574	448	583	595	842	3
de	450	574	459	583	595	842	3
la	461	574	468	583	595	842	3
fuente	470	574	495	583	595	842	3
alimen-	497	574	527	583	595	842	3
tar.	310	585	323	594	595	842	3
La	326	585	336	594	595	842	3
entrevista	338	585	377	594	595	842	3
ha	379	585	389	594	595	842	3
sido	391	585	408	594	595	842	3
realizada	410	585	446	594	595	842	3
por	448	585	462	594	595	842	3
los	464	585	476	594	595	842	3
investigado-	478	585	527	594	595	842	3
res	310	596	322	605	595	842	3
previamente	324	596	373	605	595	842	3
preparados	375	596	419	605	595	842	3
en	421	596	431	605	595	842	3
la	433	596	440	605	595	842	3
UBS	442	596	462	605	595	842	3
cuando	464	596	493	605	595	842	3
se	495	596	503	605	595	842	3
dio	505	596	518	605	595	842	3
la	520	596	527	605	595	842	3
entrega	310	607	340	616	595	842	3
del	342	607	354	616	595	842	3
volumen	356	607	391	616	595	842	3
de	393	607	402	616	595	842	3
orina	404	607	424	616	595	842	3
de	426	607	436	616	595	842	3
24	438	607	448	616	595	842	3
horas.	449	607	474	616	595	842	3
Para	320	618	339	628	595	842	3
las	342	618	354	628	595	842	3
variables	357	618	395	628	595	842	3
consumo	398	618	436	628	595	842	3
de	439	618	449	628	595	842	3
sodio	452	618	475	628	595	842	3
tanto	478	618	499	628	595	842	3
por	503	618	516	628	595	842	3
el	520	618	527	628	595	842	3
método	310	630	341	639	595	842	3
objetivo	343	630	376	639	595	842	3
como	379	630	401	639	595	842	3
por	404	630	417	639	595	842	3
el	420	630	427	639	595	842	3
subjetivo	430	630	467	639	595	842	3
han	469	630	484	639	595	842	3
sido	486	630	503	639	595	842	3
reali-	506	630	527	639	595	842	3
zadas	310	641	332	650	595	842	3
4	335	641	340	650	595	842	3
repeticiones	342	641	391	650	595	842	3
de	393	641	403	650	595	842	3
la	405	641	412	650	595	842	3
recolección	415	641	461	650	595	842	3
de	463	641	473	650	595	842	3
los	475	641	487	650	595	842	3
datos	489	641	510	650	595	842	3
con	513	641	527	650	595	842	3
la	310	652	318	661	595	842	3
participación	320	652	374	661	595	842	3
de	377	652	387	661	595	842	3
46	389	652	399	661	595	842	3
personas	402	652	438	661	595	842	3
hipertensas	441	652	487	661	595	842	3
en	490	652	500	661	595	842	3
la	502	652	510	661	595	842	3
pri-	512	652	527	661	595	842	3
mera	310	663	331	672	595	842	3
etapa	334	663	356	672	595	842	3
y	358	663	363	672	595	842	3
41	366	663	376	672	595	842	3
personas	379	663	415	672	595	842	3
hipertensas	418	663	465	672	595	842	3
en	468	663	478	672	595	842	3
la	480	663	488	672	595	842	3
segunda,	490	663	527	672	595	842	3
tercera	310	674	337	684	595	842	3
y	339	674	344	684	595	842	3
cuarta	346	674	371	684	595	842	3
etapas,	373	674	400	684	595	842	3
en	402	674	411	684	595	842	3
un	413	674	423	684	595	842	3
intervalo	425	674	461	684	595	842	3
de	463	674	472	684	595	842	3
2	474	674	479	684	595	842	3
meses	481	674	505	684	595	842	3
entre	507	674	527	684	595	842	3
las	310	686	321	695	595	842	3
mismas.	324	686	357	695	595	842	3
El	359	686	368	695	595	842	3
inicio	371	686	394	695	595	842	3
ocurrió	396	686	425	695	595	842	3
en	428	686	437	695	595	842	3
el	440	686	447	695	595	842	3
mes	449	686	465	695	595	842	3
de	468	686	477	695	595	842	3
agosto	480	686	506	695	595	842	3
y	508	686	513	695	595	842	3
las	516	686	527	695	595	842	3
etapas	310	697	336	706	595	842	3
han	339	697	353	706	595	842	3
sido	356	697	373	706	595	842	3
denominadas	375	697	429	706	595	842	3
tiempo,	432	697	463	706	595	842	3
1,	466	697	473	706	595	842	3
2,	476	697	484	706	595	842	3
3	486	697	491	706	595	842	3
y	494	697	499	706	595	842	3
4,	502	697	509	706	595	842	3
res-	512	697	527	706	595	842	3
pectivamente,	310	708	367	717	595	842	3
totalizándose	370	708	423	717	595	842	3
169	426	708	441	717	595	842	3
datos,	444	708	468	717	595	842	3
cuando	470	708	500	717	595	842	3
consi-	502	708	527	717	595	842	3
derados	310	719	341	728	595	842	3
los	344	719	355	728	595	842	3
4	357	719	362	728	595	842	3
tiempos	365	719	396	728	595	842	3
en	399	719	408	728	595	842	3
conjunto.	410	719	448	728	595	842	3
El	450	719	459	728	595	842	3
número	461	719	492	728	595	842	3
de	494	719	503	728	595	842	3
parti-	505	719	527	728	595	842	3
cipantes	310	730	343	740	595	842	3
diferentes	345	730	384	740	595	842	3
en	386	730	395	740	595	842	3
las	397	730	408	740	595	842	3
distintas	410	730	443	740	595	842	3
etapas	445	730	470	740	595	842	3
del	472	730	484	740	595	842	3
proceso	486	730	517	740	595	842	3
se	519	730	527	740	595	842	3
L.	442	774	450	782	595	842	3
B.	452	774	460	782	595	842	3
Dallepiane	462	774	501	782	595	842	3
y	504	774	508	782	595	842	3
cols.	510	774	527	782	595	842	3
Tabla	283	84	306	92	595	842	4
I	308	84	312	92	595	842	4
Correlación	131	95	175	103	595	842	4
de	177	95	186	103	595	842	4
Spearman	188	95	225	103	595	842	4
entre	227	95	245	103	595	842	4
el	248	95	254	103	595	842	4
método	256	95	283	103	595	842	4
subjetivo	285	95	318	103	595	842	4
y	320	95	324	103	595	842	4
la	326	95	333	103	595	842	4
excreción	335	95	370	103	595	842	4
urinaria	373	95	403	103	595	842	4
de	405	95	413	103	595	842	4
sodio	416	95	435	103	595	842	4
de	437	95	446	103	595	842	4
24	448	95	457	103	595	842	4
h	459	95	464	103	595	842	4
Tiempo	68	124	91	132	595	842	4
1	68	149	72	158	595	842	4
2	68	162	72	170	595	842	4
3	68	175	72	183	595	842	4
4	68	188	72	196	595	842	4
Todos	68	204	90	212	595	842	4
Número	143	114	168	122	595	842	4
de	169	114	177	122	595	842	4
participantes	140	124	180	132	595	842	4
(n)	155	134	164	142	595	842	4
Consumo	225	114	254	122	595	842	4
sodio	255	114	272	122	595	842	4
(método	221	124	246	132	595	842	4
objetivo)	248	124	275	132	595	842	4
promedio	225	134	254	142	595	842	4
±	255	134	260	142	595	842	4
DP	262	134	272	142	595	842	4
Escore	333	114	355	122	595	842	4
(método	316	124	341	132	595	842	4
subjetivo)	342	124	372	132	595	842	4
promedio	320	134	350	142	595	842	4
±	351	134	356	142	595	842	4
DP	358	134	368	142	595	842	4
Coeficiente	404	114	439	122	595	842	4
de	441	114	448	122	595	842	4
Correlación	403	124	440	132	595	842	4
de	442	124	449	132	595	842	4
Spearman	405	134	436	142	595	842	4
(r	437	134	443	142	595	842	4
s	443	139	444	144	595	842	4
)	444	134	447	142	595	842	4
Significancia	486	119	527	127	595	842	4
(p)	502	129	511	137	595	842	4
46	158	149	167	158	595	842	4
41	158	162	167	170	595	842	4
41	158	175	167	183	595	842	4
41	158	188	167	196	595	842	4
3.487,83	215	149	246	158	595	842	4
±	248	149	253	158	595	842	4
1.642,5	255	149	282	158	595	842	4
3.536,58	215	162	246	170	595	842	4
±	248	162	253	170	595	842	4
1.802,7	255	162	282	170	595	842	4
2.917,39	215	175	246	183	595	842	4
±	248	175	253	183	595	842	4
1.609,8	255	175	282	183	595	842	4
3.298,67	215	188	246	196	595	842	4
±	248	188	253	196	595	842	4
1.666,9	255	188	282	196	595	842	4
22,80	324	149	344	158	595	842	4
±	346	149	351	158	595	842	4
8,5	353	149	364	158	595	842	4
14,30	324	162	344	170	595	842	4
±	346	162	351	170	595	842	4
9,5	353	162	364	170	595	842	4
14,10	324	175	344	183	595	842	4
±	346	175	351	183	595	842	4
8,2	353	175	364	183	595	842	4
19,95	324	188	344	196	595	842	4
±	346	188	351	196	595	842	4
7,8	353	188	364	196	595	842	4
-0,120	414	149	438	158	595	842	4
0,031	416	162	436	170	595	842	4
-0,051	414	175	438	183	595	842	4
0,031	416	188	436	196	595	842	4
0,428	496	149	516	158	595	842	4
0,845	496	162	516	170	595	842	4
0,752	496	175	516	183	595	842	4
0,848	496	188	516	196	595	842	4
169	153	204	167	212	595	842	4
3.310,	214	204	236	212	595	842	4
12	238	204	247	212	595	842	4
±	249	204	254	212	595	842	4
1.680,5	256	204	283	212	595	842	4
17,79	324	204	344	212	595	842	4
±	346	204	351	212	595	842	4
8,5	353	204	364	212	595	842	4
0,031	416	204	436	212	595	842	4
0,693	496	204	516	212	595	842	4
debe	68	237	87	247	595	842	4
al	90	237	97	247	595	842	4
hecho	100	237	124	247	595	842	4
de	126	237	136	247	595	842	4
que	138	237	153	247	595	842	4
no	156	237	166	247	595	842	4
todos	168	237	190	247	595	842	4
han	193	237	208	247	595	842	4
comparecido	210	237	263	247	595	842	4
en	265	237	275	247	595	842	4
el	277	237	285	247	595	842	4
día	68	249	80	258	595	842	4
propuesto.	82	249	124	258	595	842	4
Se	78	260	88	269	595	842	4
usó	90	260	104	269	595	842	4
la	107	260	114	269	595	842	4
correlación	117	260	162	269	595	842	4
de	164	260	174	269	595	842	4
Spearman	176	260	217	269	595	842	4
como	220	260	242	269	595	842	4
técnica	244	260	273	269	595	842	4
de	275	260	285	269	595	842	4
análisis	68	271	98	280	595	842	4
estadística	100	271	141	280	595	842	4
de	143	271	153	280	595	842	4
los	154	271	166	280	595	842	4
datos,	168	271	192	280	595	842	4
al	193	271	201	280	595	842	4
nivel	202	271	222	280	595	842	4
de	224	271	234	280	595	842	4
5%	236	271	249	280	595	842	4
de	251	271	260	280	595	842	4
signi-	262	271	285	280	595	842	4
ficancia,	68	282	102	291	595	842	4
realizada	104	282	140	291	595	842	4
no	142	282	152	291	595	842	4
SPSS,	154	282	178	291	595	842	4
versión	180	282	210	291	595	842	4
10.0.	212	282	232	291	595	842	4
Se	78	293	88	303	595	842	4
condujo	90	293	122	303	595	842	4
la	125	293	132	303	595	842	4
investigación	134	293	187	303	595	842	4
de	190	293	199	303	595	842	4
acuerdo	201	293	233	303	595	842	4
con	235	293	250	303	595	842	4
la	252	293	259	303	595	842	4
Reso-	261	293	285	303	595	842	4
lución	68	305	94	314	595	842	4
196/96	96	305	125	314	595	842	4
del	128	305	140	314	595	842	4
Ministerio	143	305	186	314	595	842	4
de	189	305	199	314	595	842	4
la	201	305	209	314	595	842	4
Salud	211	305	235	314	595	842	4
de	237	305	247	314	595	842	4
Brasil,	250	305	277	314	595	842	4
y	280	305	285	314	595	842	4
aprobada	68	316	105	325	595	842	4
por	107	316	121	325	595	842	4
el	123	316	130	325	595	842	4
Comitê	133	316	162	325	595	842	4
de	165	316	174	325	595	842	4
Ética	177	316	198	325	595	842	4
em	200	316	212	325	595	842	4
Pesquisa,	215	316	253	325	595	842	4
parecer	255	316	285	325	595	842	4
consubstanciado	68	327	134	336	595	842	4
nº	136	327	144	336	595	842	4
91/2005	146	327	179	336	595	842	4
de	181	327	191	336	595	842	4
la	193	327	200	336	595	842	4
Universidade	202	327	255	336	595	842	4
Regio-	258	327	285	336	595	842	4
nal	68	338	80	347	595	842	4
do	83	338	93	347	595	842	4
Noroeste	95	338	131	347	595	842	4
do	134	338	144	347	595	842	4
Estado	146	338	174	347	595	842	4
do	176	338	186	347	595	842	4
Rio	189	338	203	347	595	842	4
Grande	206	338	235	347	595	842	4
do	237	338	247	347	595	842	4
Sul,	250	338	266	347	595	842	4
Ijuí,	268	338	285	347	595	842	4
RS,	68	349	83	359	595	842	4
Brasil.	85	349	111	359	595	842	4
Los	114	349	129	359	595	842	4
participantes,	131	349	185	359	595	842	4
tras	187	349	202	359	595	842	4
la	204	349	211	359	595	842	4
concordancia,	214	349	270	359	595	842	4
fir-	272	349	285	359	595	842	4
maron	68	361	93	370	595	842	4
el	95	361	102	370	595	842	4
Termo	104	361	131	370	595	842	4
de	133	361	142	370	595	842	4
Consentimento	144	361	204	370	595	842	4
Livre	206	361	228	370	595	842	4
e	229	361	234	370	595	842	4
Esclarecido.	236	361	285	370	595	842	4
Resultados	68	394	115	403	595	842	4
De	78	417	89	426	595	842	4
los	91	417	103	426	595	842	4
participantes	105	417	154	426	595	842	4
del	156	417	168	426	595	842	4
estudio,	170	417	200	426	595	842	4
73,9%	202	417	227	426	595	842	4
son	229	417	243	426	595	842	4
del	244	417	256	426	595	842	4
género	258	417	285	426	595	842	4
femenino	68	428	105	437	595	842	4
y	106	428	111	437	595	842	4
26,1%,	113	428	141	437	595	842	4
del	143	428	154	437	595	842	4
masculino,	156	428	199	437	595	842	4
con	200	428	214	437	595	842	4
promedio	216	428	253	437	595	842	4
de	255	428	265	437	595	842	4
edad	266	428	285	437	595	842	4
entre	68	439	87	448	595	842	4
63,2	89	439	106	448	595	842	4
y	109	439	114	448	595	842	4
±	116	439	121	448	595	842	4
8,6	123	439	136	448	595	842	4
años;	138	439	158	448	595	842	4
entre	160	439	180	448	595	842	4
éstos,	182	439	204	448	595	842	4
34,8%	206	439	231	448	595	842	4
son	233	439	247	448	595	842	4
analfabe-	249	439	285	448	595	842	4
tos	68	450	80	459	595	842	4
y	83	450	88	459	595	842	4
65,2%	91	450	117	459	595	842	4
alfabetizados.	121	450	177	459	595	842	4
En	180	450	191	459	595	842	4
cuanto	194	450	221	459	595	842	4
al	225	450	232	459	595	842	4
estado	235	450	261	459	595	842	4
civil,	264	450	285	459	595	842	4
58,7%	68	461	94	471	595	842	4
tienen	96	461	120	471	595	842	4
pareja	123	461	147	471	595	842	4
y	149	461	154	471	595	842	4
41,3%	157	461	182	471	595	842	4
no	185	461	195	471	595	842	4
la	197	461	204	471	595	842	4
tienen	207	461	231	471	595	842	4
y,	233	461	241	471	595	842	4
además	243	461	273	471	595	842	4
de	275	461	285	471	595	842	4
esto,	68	473	87	482	595	842	4
58,7%	90	473	116	482	595	842	4
poseen	119	473	147	482	595	842	4
renta	150	473	170	482	595	842	4
familiar	173	473	205	482	595	842	4
abajo	208	473	230	482	595	842	4
de	233	473	242	482	595	842	4
un	245	473	255	482	595	842	4
sueldo	258	473	285	482	595	842	4
mínimo	68	484	98	493	595	842	4
(2)	98	484	104	489	595	842	4
y	105	484	110	493	595	842	4
41,3	112	484	129	493	595	842	4
más	131	484	146	493	595	842	4
que	148	484	162	493	595	842	4
1	164	484	169	493	595	842	4
sueldo	170	484	196	493	595	842	4
mínimo	197	484	228	493	595	842	4
nacional.	229	484	264	493	595	842	4
El	78	495	87	504	595	842	4
promedio	89	495	127	504	595	842	4
del	130	495	142	504	595	842	4
consumo	144	495	180	504	595	842	4
de	183	495	192	504	595	842	4
sodio	194	495	216	504	595	842	4
(medido	218	495	252	504	595	842	4
a	254	495	259	504	595	842	4
través	261	495	285	504	595	842	4
de	68	506	78	515	595	842	4
la	81	506	89	515	595	842	4
excreción	92	506	133	515	595	842	4
urinaria	136	506	169	515	595	842	4
del	173	506	185	515	595	842	4
sodio	189	506	211	515	595	842	4
24	215	506	225	515	595	842	4
h)	229	506	237	515	595	842	4
ha	241	506	251	515	595	842	4
sido	254	506	271	515	595	842	4
de	275	506	285	515	595	842	4
3.310,12	68	517	103	527	595	842	4
±	105	517	110	527	595	842	4
1.680,5	112	517	142	527	595	842	4
mg,	144	517	159	527	595	842	4
muy	161	517	179	527	595	842	4
superior	181	517	214	527	595	842	4
al	216	517	223	527	595	842	4
valor	225	517	245	527	595	842	4
recomen-	247	517	285	527	595	842	4
dado	68	529	88	538	595	842	4
lo	91	529	99	538	595	842	4
cual	101	529	118	538	595	842	4
es	121	529	130	538	595	842	4
de	132	529	142	538	595	842	4
2.000	145	529	168	538	595	842	4
mg	170	529	183	538	595	842	4
10	184	529	189	534	595	842	4
.	189	529	191	538	595	842	4
Además,	194	529	230	538	595	842	4
el	233	529	240	538	595	842	4
escore	243	529	270	538	595	842	4
del	272	529	285	538	595	842	4
cuestionario	68	540	117	549	595	842	4
ha	119	540	128	549	595	842	4
sido	130	540	147	549	595	842	4
de	149	540	159	549	595	842	4
17,79	161	540	183	549	595	842	4
±	185	540	191	549	595	842	4
8,5,	193	540	208	549	595	842	4
verificados	210	540	254	549	595	842	4
con	257	540	271	549	595	842	4
los	273	540	285	549	595	842	4
cuatro	68	551	93	560	595	842	4
tiempos	96	551	127	560	595	842	4
juntos,	130	551	157	560	595	842	4
lo	159	551	167	560	595	842	4
que	170	551	184	560	595	842	4
indica	187	551	211	560	595	842	4
una	214	551	228	560	595	842	4
alta	231	551	245	560	595	842	4
ingestión	248	551	285	560	595	842	4
de	68	562	77	571	595	842	4
consumo	80	562	116	571	595	842	4
de	118	562	127	571	595	842	4
sodio,	129	562	154	571	595	842	4
puesto	156	562	182	571	595	842	4
que	184	562	198	571	595	842	4
se	201	562	209	571	595	842	4
aleja	211	562	230	571	595	842	4
mucho	232	562	259	571	595	842	4
de	262	562	271	571	595	842	4
los	273	562	285	571	595	842	4
valores	68	573	97	583	595	842	4
próximos	100	573	139	583	595	842	4
a	141	573	146	583	595	842	4
“cero”,	148	573	178	583	595	842	4
es	180	573	189	583	595	842	4
decir,	191	573	214	583	595	842	4
los	217	573	229	583	595	842	4
considerados	231	573	285	583	595	842	4
como	68	585	91	594	595	842	4
siendo	94	585	121	594	595	842	4
de	124	585	133	594	595	842	4
baja	136	585	153	594	595	842	4
ingestión	156	585	194	594	595	842	4
de	197	585	207	594	595	842	4
sodio	210	585	232	594	595	842	4
17	232	585	238	590	595	842	4
y	240	585	245	594	595	842	4
utilizado	248	585	285	594	595	842	4
solamente	68	596	108	605	595	842	4
para	110	596	127	605	595	842	4
el	129	596	137	605	595	842	4
análisis	138	596	168	605	595	842	4
de	170	596	180	605	595	842	4
correlación	182	596	227	605	595	842	4
(tabla	228	596	251	605	595	842	4
I).	253	596	262	605	595	842	4
No	78	607	90	616	595	842	4
hay	93	607	107	616	595	842	4
correlación	110	607	155	616	595	842	4
de	157	607	167	616	595	842	4
Spearman	169	607	210	616	595	842	4
significativa	213	607	262	616	595	842	4
entre	265	607	285	616	595	842	4
los	68	618	80	627	595	842	4
valores	83	618	113	627	595	842	4
del	116	618	129	627	595	842	4
método	132	618	163	627	595	842	4
subjetivo	166	618	205	627	595	842	4
y	208	618	213	627	595	842	4
los	216	618	228	627	595	842	4
valores	231	618	261	627	595	842	4
de	265	618	274	627	595	842	4
la	277	618	285	627	595	842	4
excreción	68	629	107	639	595	842	4
urinaria	109	629	140	639	595	842	4
de	142	629	152	639	595	842	4
sodio	154	629	175	639	595	842	4
de	178	629	187	639	595	842	4
24	189	629	199	639	595	842	4
h,	201	629	209	639	595	842	4
en	211	629	220	639	595	842	4
los	223	629	234	639	595	842	4
cuatro	237	629	261	639	595	842	4
tiem-	264	629	285	639	595	842	4
pos	68	641	82	650	595	842	4
evaluados	84	641	124	650	595	842	4
(tabla	125	641	148	650	595	842	4
I).	150	641	159	650	595	842	4
En	78	652	89	661	595	842	4
la	91	652	98	661	595	842	4
figura	100	652	124	661	595	842	4
1,	126	652	133	661	595	842	4
se	135	652	143	661	595	842	4
percibe	145	652	175	661	595	842	4
una	176	652	191	661	595	842	4
inexistencia	193	652	241	661	595	842	4
de	242	652	252	661	595	842	4
correla-	254	652	285	661	595	842	4
ción	68	663	85	672	595	842	4
entre	87	663	107	672	595	842	4
los	109	663	121	672	595	842	4
valores	123	663	152	672	595	842	4
obtenidos	154	663	193	672	595	842	4
por	195	663	208	672	595	842	4
el	211	663	218	672	595	842	4
método	220	663	250	672	595	842	4
objetivo	252	663	285	672	595	842	4
(2)	78	696	82	700	595	842	4
En	86	696	95	703	595	842	4
Brasil,	97	696	118	703	595	842	4
hay	120	696	131	703	595	842	4
dos	133	696	144	703	595	842	4
categorías	146	696	178	703	595	842	4
de	180	696	187	703	595	842	4
sueldo,	189	696	212	703	595	842	4
en	213	696	221	703	595	842	4
las	222	696	231	703	595	842	4
cuales	233	696	253	703	595	842	4
se	254	696	261	703	595	842	4
clasifi-	263	696	285	703	595	842	4
can	68	705	79	712	595	842	4
a	81	705	84	712	595	842	4
las	86	705	95	712	595	842	4
personas:	96	705	126	712	595	842	4
las	128	705	137	712	595	842	4
que	138	705	150	712	595	842	4
cobran	151	705	173	712	595	842	4
menos	175	705	196	712	595	842	4
de	197	705	205	712	595	842	4
un	206	705	214	712	595	842	4
sueldo	216	705	237	712	595	842	4
mínimo	238	705	263	712	595	842	4
nacio-	265	705	285	712	595	842	4
nal	68	714	78	722	595	842	4
estimado	80	714	109	722	595	842	4
por	111	714	122	722	595	842	4
el	124	714	130	722	595	842	4
gobierno	132	714	160	722	595	842	4
brasileño	162	714	192	722	595	842	4
y	194	714	198	722	595	842	4
que	200	714	212	722	595	842	4
varía	214	714	230	722	595	842	4
de	232	714	239	722	595	842	4
año	241	714	253	722	595	842	4
para	255	714	269	722	595	842	4
año,	271	714	285	722	595	842	4
conforme	68	723	99	731	595	842	4
el	100	723	106	731	595	842	4
presupuesto,	107	723	147	731	595	842	4
y	149	723	153	731	595	842	4
las	154	723	163	731	595	842	4
que	165	723	176	731	595	842	4
cobran	178	723	199	731	595	842	4
más	201	723	214	731	595	842	4
que	215	723	227	731	595	842	4
un	228	723	236	731	595	842	4
sueldo	238	723	258	731	595	842	4
mínimo	260	723	285	731	595	842	4
nacional.	68	733	97	740	595	842	4
La	98	733	107	740	595	842	4
investigación	108	733	151	740	595	842	4
abarca	153	733	173	740	595	842	4
a	175	733	178	740	595	842	4
estas	180	733	196	740	595	842	4
dos	197	733	208	740	595	842	4
categorías.	210	733	244	740	595	842	4
N.T.	246	733	260	740	595	842	4
Métodos	68	774	99	782	595	842	4
de	102	774	110	782	595	842	4
estimativa	112	774	149	782	595	842	4
del	152	774	163	782	595	842	4
consumo	165	774	197	782	595	842	4
del	68	785	79	793	595	842	4
sodio	81	785	101	793	595	842	4
y	310	237	315	247	595	842	4
los	317	237	329	247	595	842	4
valores	331	237	360	247	595	842	4
obtenidos	362	237	401	247	595	842	4
por	402	237	416	247	595	842	4
el	418	237	425	247	595	842	4
método	427	237	457	247	595	842	4
subjetivo	459	237	495	247	595	842	4
en	497	237	507	247	595	842	4
cada	509	237	527	247	595	842	4
uno	310	249	325	258	595	842	4
de	327	249	337	258	595	842	4
los	338	249	350	258	595	842	4
cuatro	352	249	377	258	595	842	4
tiempos.	379	249	413	258	595	842	4
Discusión	310	282	351	291	595	842	4
A	320	305	327	314	595	842	4
pesar	330	305	351	314	595	842	4
de	354	305	364	314	595	842	4
los	366	305	378	314	595	842	4
importantes	381	305	429	314	595	842	4
avances	431	305	464	314	595	842	4
en	466	305	476	314	595	842	4
el	478	305	486	314	595	842	4
área	488	305	505	314	595	842	4
de	508	305	517	314	595	842	4
la	520	305	527	314	595	842	4
epidemiología	310	316	368	325	595	842	4
nutricional,	370	316	416	325	595	842	4
una	419	316	433	325	595	842	4
de	436	316	445	325	595	842	4
las	448	316	459	325	595	842	4
mayores	461	316	495	325	595	842	4
dificul-	498	316	527	325	595	842	4
tades	310	327	331	336	595	842	4
es	334	327	342	336	595	842	4
la	345	327	352	336	595	842	4
falta	355	327	373	336	595	842	4
de	375	327	385	336	595	842	4
instrumentos	387	327	440	336	595	842	4
válidos	442	327	472	336	595	842	4
y	474	327	479	336	595	842	4
reproducti-	482	327	527	336	595	842	4
bles	310	338	327	347	595	842	4
que	331	338	345	347	595	842	4
permitan	349	338	386	347	595	842	4
estudiar	389	338	422	347	595	842	4
la	426	338	433	347	595	842	4
relación	437	338	470	347	595	842	4
entre	474	338	495	347	595	842	4
dieta	498	338	519	347	595	842	4
y	522	338	527	347	595	842	4
determinado	310	349	360	359	595	842	4
estado	362	349	388	359	595	842	4
de	390	349	399	359	595	842	4
salud	401	349	422	359	595	842	4
18	422	350	427	354	595	842	4
.	427	349	429	359	595	842	4
El	320	361	329	370	595	842	4
sodio	332	361	353	370	595	842	4
es	356	361	364	370	595	842	4
relativamente	367	361	421	370	595	842	4
bien	424	361	441	370	595	842	4
reflejado	444	361	479	370	595	842	4
en	482	361	491	370	595	842	4
medidas	494	361	527	370	595	842	4
bioquímicas,	310	372	362	381	595	842	4
siendo	365	372	391	381	595	842	4
que	394	372	408	381	595	842	4
la	411	372	418	381	595	842	4
excreción	421	372	460	381	595	842	4
de	463	372	472	381	595	842	4
sodio	475	372	497	381	595	842	4
corres-	499	372	527	381	595	842	4
ponde	310	383	335	392	595	842	4
a	337	383	341	392	595	842	4
aproximadamente	343	383	415	392	595	842	4
90%	417	383	435	392	595	842	4
o	437	383	442	392	595	842	4
más	444	383	461	392	595	842	4
de	463	383	472	392	595	842	4
la	474	383	481	392	595	842	4
medida	483	383	513	392	595	842	4
del	515	383	527	392	595	842	4
sodio	310	394	332	403	595	842	4
dietético	334	394	368	403	595	842	4
14	368	395	373	399	595	842	4
,	373	394	376	403	595	842	4
permitiendo,	377	394	428	403	595	842	4
por	430	394	443	403	595	842	4
lo	445	394	453	403	595	842	4
tanto,	455	394	477	403	595	842	4
ser	479	394	490	403	595	842	4
utilizado	492	394	527	403	595	842	4
como	310	405	332	415	595	842	4
método	335	405	365	415	595	842	4
de	367	405	377	415	595	842	4
estimativa	379	405	420	415	595	842	4
del	422	405	435	415	595	842	4
consumo	437	405	473	415	595	842	4
de	475	405	485	415	595	842	4
sodio.	487	405	511	415	595	842	4
Sin	514	405	527	415	595	842	4
embargo,	310	417	349	426	595	842	4
las	352	417	364	426	595	842	4
principales	367	417	413	426	595	842	4
dificultades	416	417	465	426	595	842	4
del	468	417	481	426	595	842	4
método	484	417	515	426	595	842	4
se	519	417	527	426	595	842	4
concentran	310	428	354	437	595	842	4
en	356	428	365	437	595	842	4
la	367	428	374	437	595	842	4
recolección	376	428	422	437	595	842	4
de	424	428	433	437	595	842	4
orina	435	428	456	437	595	842	4
de	458	428	467	437	595	842	4
24	469	428	479	437	595	842	4
horas	481	428	502	437	595	842	4
y	504	428	509	437	595	842	4
el	511	428	518	437	595	842	4
la	520	428	527	437	595	842	4
ausencia	310	439	346	448	595	842	4
de	349	439	358	448	595	842	4
reconocimientos	361	439	430	448	595	842	4
de	433	439	442	448	595	842	4
las	445	439	457	448	595	842	4
fuentes	459	439	490	448	595	842	4
de	492	439	502	448	595	842	4
sodio	505	439	527	448	595	842	4
consumidas	310	450	359	459	595	842	4
5	359	451	361	455	595	842	4
,	361	450	364	459	595	842	4
además	366	450	397	459	595	842	4
de	400	450	409	459	595	842	4
la	412	450	419	459	595	842	4
variabilidad	422	450	471	459	595	842	4
intrapersonal	473	450	527	459	595	842	4
en	310	461	320	471	595	842	4
la	322	461	329	471	595	842	4
excreción	331	461	370	471	595	842	4
de	372	461	382	471	595	842	4
sodio	384	461	406	471	595	842	4
que	408	461	422	471	595	842	4
puede	425	461	448	471	595	842	4
ser	451	461	462	471	595	842	4
tan	464	461	477	471	595	842	4
alta	479	461	493	471	595	842	4
como	496	461	518	471	595	842	4
el	520	461	527	471	595	842	4
30%	310	473	329	482	595	842	4
13	329	473	334	478	595	842	4
.	334	473	336	482	595	842	4
A	320	484	327	493	595	842	4
su	330	484	339	493	595	842	4
vez,	341	484	357	493	595	842	4
el	359	484	367	493	595	842	4
método	369	484	399	493	595	842	4
subjetivo	401	484	438	493	595	842	4
es	440	484	448	493	595	842	4
un	450	484	460	493	595	842	4
instrumento	463	484	510	493	595	842	4
que	513	484	527	493	595	842	4
presenta	310	495	344	504	595	842	4
ventajas	346	495	379	504	595	842	4
en	381	495	390	504	595	842	4
relación	393	495	425	504	595	842	4
a	427	495	431	504	595	842	4
la	434	495	441	504	595	842	4
excreción	443	495	482	504	595	842	4
urinaria	484	495	515	504	595	842	4
de	518	495	527	504	595	842	4
sodio,	310	506	334	515	595	842	4
o	336	506	341	515	595	842	4
sea,	343	506	358	515	595	842	4
el	360	506	367	515	595	842	4
retorno	369	506	398	515	595	842	4
es	400	506	408	515	595	842	4
inmediato,	410	506	452	515	595	842	4
tiene	454	506	473	515	595	842	4
un	475	506	485	515	595	842	4
costo	487	506	508	515	595	842	4
bajo	510	506	527	515	595	842	4
y,	310	517	318	527	595	842	4
además,	322	517	356	527	595	842	4
puede	359	517	384	527	595	842	4
ser	388	517	400	527	595	842	4
repetido	404	517	438	527	595	842	4
varias	442	517	467	527	595	842	4
veces,	471	517	497	527	595	842	4
lo	500	517	508	527	595	842	4
que	512	517	527	527	595	842	4
resulta	310	529	337	538	595	842	4
en	340	529	349	538	595	842	4
ventaja,	352	529	383	538	595	842	4
porque	386	529	414	538	595	842	4
una	416	529	431	538	595	842	4
adecuada	433	529	471	538	595	842	4
investigación	473	529	527	538	595	842	4
del	310	540	322	549	595	842	4
comportamiento	324	540	390	549	595	842	4
alimentario	391	540	437	549	595	842	4
involucra	439	540	476	549	595	842	4
varias	478	540	502	549	595	842	4
medi-	504	540	527	549	595	842	4
das	310	551	324	560	595	842	4
a	325	551	330	560	595	842	4
lo	332	551	340	560	595	842	4
largo	341	551	362	560	595	842	4
del	364	551	376	560	595	842	4
tiempo	378	551	406	560	595	842	4
17	406	551	411	556	595	842	4
.	411	551	413	560	595	842	4
Permite,	320	562	354	571	595	842	4
aún,	357	562	374	571	595	842	4
orientar	376	562	408	571	595	842	4
el	410	562	418	571	595	842	4
tratamiento	420	562	466	571	595	842	4
dietético,	469	562	506	571	595	842	4
pues	509	562	527	571	595	842	4
indica	310	573	336	583	595	842	4
las	341	573	352	583	595	842	4
fuentes	357	573	387	583	595	842	4
de	393	573	402	583	595	842	4
sodio	407	573	430	583	595	842	4
más	435	573	451	583	595	842	4
consumidas.	457	573	508	583	595	842	4
Sin	513	573	527	583	595	842	4
embargo,	310	585	348	594	595	842	4
a	350	585	354	594	595	842	4
pesar	356	585	377	594	595	842	4
de	379	585	388	594	595	842	4
las	390	585	401	594	595	842	4
claras	403	585	426	594	595	842	4
ventajas	428	585	461	594	595	842	4
y	463	585	468	594	595	842	4
facilidades	470	585	513	594	595	842	4
del	515	585	527	594	595	842	4
método,	310	596	343	605	595	842	4
las	345	596	356	605	595	842	4
informaciones	358	596	415	605	595	842	4
pueden	417	596	446	605	595	842	4
que	448	596	462	605	595	842	4
no	464	596	474	605	595	842	4
sean	476	596	494	605	595	842	4
fidedig-	496	596	527	605	595	842	4
nas.	310	607	326	616	595	842	4
Para	329	607	347	616	595	842	4
Millar	350	607	375	616	595	842	4
y	378	607	383	616	595	842	4
Beard	386	607	410	616	595	842	4
17	410	607	415	612	595	842	4
,	415	607	418	616	595	842	4
éste	420	607	436	616	595	842	4
es	439	607	447	616	595	842	4
uno	450	607	465	616	595	842	4
de	468	607	477	616	595	842	4
los	480	607	492	616	595	842	4
motivos	494	607	527	616	595	842	4
por	310	618	324	627	595	842	4
el	326	618	334	627	595	842	4
cual	336	618	353	627	595	842	4
el	356	618	363	627	595	842	4
método	365	618	396	627	595	842	4
ha	398	618	408	627	595	842	4
sido	410	618	427	627	595	842	4
negligenciado.	430	618	489	627	595	842	4
Pero,	492	618	513	627	595	842	4
los	515	618	527	627	595	842	4
mismos	310	629	341	639	595	842	4
autores,	344	629	375	639	595	842	4
encontraron	377	629	425	639	595	842	4
correlación	427	629	472	639	595	842	4
entre	474	629	494	639	595	842	4
el	497	629	504	639	595	842	4
cues-	506	629	527	639	595	842	4
tionario	310	641	341	650	595	842	4
que	343	641	358	650	595	842	4
fue	360	641	372	650	595	842	4
usado	374	641	398	650	595	842	4
en	400	641	409	650	595	842	4
el	411	641	418	650	595	842	4
presente	420	641	453	650	595	842	4
estudio	455	641	484	650	595	842	4
y	486	641	491	650	595	842	4
la	493	641	500	650	595	842	4
excre-	502	641	527	650	595	842	4
ción	310	652	328	661	595	842	4
urinaria	330	652	362	661	595	842	4
de	365	652	374	661	595	842	4
sodio	377	652	399	661	595	842	4
de	402	652	411	661	595	842	4
24	414	652	424	661	595	842	4
horas.	426	652	451	661	595	842	4
Aunque	454	652	486	661	595	842	4
haya	488	652	508	661	595	842	4
sido	510	652	527	661	595	842	4
una	310	663	325	672	595	842	4
frágil	327	663	350	672	595	842	4
correlación,	352	663	401	672	595	842	4
ellos	403	663	423	672	595	842	4
concluyen	425	663	467	672	595	842	4
que	470	663	484	672	595	842	4
el	487	663	494	672	595	842	4
método	497	663	527	672	595	842	4
puede	310	674	335	683	595	842	4
ser	338	674	350	683	595	842	4
utilizado.	352	674	391	683	595	842	4
Según	394	674	420	683	595	842	4
Leiba	422	674	446	683	595	842	4
y	448	674	453	683	595	842	4
cols.	456	674	475	683	595	842	4
19	476	675	481	679	595	842	4
,	481	674	483	683	595	842	4
a	486	674	490	683	595	842	4
pesar	493	674	515	683	595	842	4
de	518	674	527	683	595	842	4
haber	310	685	333	695	595	842	4
sido	335	685	352	695	595	842	4
encontrada	355	685	399	695	595	842	4
correlación	402	685	447	695	595	842	4
entre	450	685	470	695	595	842	4
un	473	685	483	695	595	842	4
recordato-	485	685	527	695	595	842	4
rio	310	697	322	706	595	842	4
alimentario	324	697	371	706	595	842	4
de	373	697	383	706	595	842	4
24	386	697	396	706	595	842	4
horas	398	697	420	706	595	842	4
y,	423	697	431	706	595	842	4
asimismo,	433	697	475	706	595	842	4
la	478	697	485	706	595	842	4
excreción	487	697	527	706	595	842	4
urinaria	310	708	341	717	595	842	4
de	343	708	353	717	595	842	4
sodio	355	708	376	717	595	842	4
de	378	708	387	717	595	842	4
24	389	708	399	717	595	842	4
horas,	401	708	425	717	595	842	4
ellos	427	708	446	717	595	842	4
concluyeron	448	708	497	717	595	842	4
que	499	708	514	717	595	842	4
los	515	708	527	717	595	842	4
individuos	310	719	352	728	595	842	4
subestiman	355	719	400	728	595	842	4
su	402	719	411	728	595	842	4
ingestión	413	719	450	728	595	842	4
de	452	719	461	728	595	842	4
sodio	463	719	485	728	595	842	4
por	487	719	501	728	595	842	4
vuelta	503	719	527	728	595	842	4
de	310	730	320	739	595	842	4
30	322	730	332	739	595	842	4
a	333	730	338	739	595	842	4
50%.	340	730	361	739	595	842	4
Nutr	263	774	280	782	595	842	4
Hosp.	282	774	303	782	595	842	4
2011;26(1):122-127	306	774	378	782	595	842	4
125	512	773	527	782	595	842	4
50	89	97	96	104	595	842	5
30	269	97	276	104	595	842	5
25	269	121	276	127	595	842	5
40	89	127	96	133	595	842	5
Escore	253	155	260	175	595	842	5
Escore	73	155	80	175	595	842	5
20	269	141	276	147	595	842	5
30	89	158	96	164	595	842	5
15	269	162	276	169	595	842	5
10	269	184	276	190	595	842	5
20	89	188	96	194	595	842	5
5	272	205	276	212	595	842	5
10	89	218	96	225	595	842	5
0	272	227	276	233	595	842	5
0	107	241	110	247	595	842	5
2.000	134	241	148	247	595	842	5
4.000	167	241	180	247	595	842	5
6.000	199	241	212	247	595	842	5
8.000	231	241	244	247	595	842	5
Excreção	103	251	130	257	595	842	5
urinária	132	251	157	257	595	842	5
de	159	251	166	257	595	842	5
Sódio	167	251	184	257	595	842	5
(mg/24	186	251	207	257	595	842	5
h)-Tiempo	208	251	240	257	595	842	5
1	242	251	245	257	595	842	5
0	286	241	289	247	595	842	5
2.000	306	241	320	247	595	842	5
4.000	333	241	346	247	595	842	5
6.000	358	241	372	247	595	842	5
8.000	384	241	397	247	595	842	5
10.000	409	241	425	247	595	842	5
Excreção	282	251	309	257	595	842	5
urinária	311	251	336	257	595	842	5
de	338	251	345	257	595	842	5
Sódio	346	251	363	257	595	842	5
(mg/24	365	251	385	257	595	842	5
h)-Tiempo	387	251	419	257	595	842	5
2	420	251	424	257	595	842	5
35	275	274	282	281	595	842	5
40	89	275	96	281	595	842	5
30	275	296	282	303	595	842	5
30	89	305	96	311	595	842	5
Escore	259	330	266	351	595	842	5
Escore	73	332	80	353	595	842	5
25	275	317	282	324	595	842	5
20	89	337	96	343	595	842	5
20	275	338	282	345	595	842	5
15	275	359	282	366	595	842	5
10	89	369	96	375	595	842	5
10	275	380	282	387	595	842	5
0	93	400	96	406	595	842	5
5	278	402	282	409	595	842	5
0	107	415	110	421	595	842	5
2.000	134	415	148	421	595	842	5
4.000	167	415	180	421	595	842	5
6.000	199	415	212	421	595	842	5
8.000	231	415	244	421	595	842	5
Excreção	103	425	130	431	595	842	5
urinária	132	425	157	431	595	842	5
de	159	425	166	431	595	842	5
Sódio	167	425	184	431	595	842	5
(mg/24	186	425	207	431	595	842	5
h)-Tiempo	208	425	240	431	595	842	5
3	242	425	245	431	595	842	5
0	293	417	296	423	595	842	5
4.000	339	417	352	423	595	842	5
6.000	365	417	378	423	595	842	5
8.000	390	417	404	423	595	842	5
10.000	414	417	431	423	595	842	5
Excreção	288	429	315	435	595	842	5
urinária	317	429	342	435	595	842	5
de	344	429	351	435	595	842	5
Sódio	352	429	369	435	595	842	5
(mg/24	371	429	391	435	595	842	5
h)-Tiempo	393	429	425	435	595	842	5
4	426	429	430	435	595	842	5
El	78	473	87	482	595	842	5
estudio	90	473	120	482	595	842	5
Intersalt	123	473	158	482	595	842	5
12	158	473	163	478	595	842	5
correlacionó	166	473	218	482	595	842	5
el	222	473	229	482	595	842	5
promedio	232	473	272	482	595	842	5
de	275	473	285	482	595	842	5
ingestión	68	484	105	493	595	842	5
de	107	484	117	493	595	842	5
sal,	119	484	133	493	595	842	5
estimada	136	484	171	493	595	842	5
por	174	484	187	493	595	842	5
la	190	484	197	493	595	842	5
excreción	200	484	239	493	595	842	5
urinaria	241	484	273	493	595	842	5
de	275	484	285	493	595	842	5
sodio	68	495	90	504	595	842	5
en	92	495	101	504	595	842	5
24	103	495	113	504	595	842	5
horas	115	495	137	504	595	842	5
de	139	495	148	504	595	842	5
diversas	150	495	183	504	595	842	5
poblaciones,	185	495	235	504	595	842	5
asociándola	238	495	285	504	595	842	5
con	68	507	83	516	595	842	5
la	85	507	93	516	595	842	5
prevalencia	95	507	143	516	595	842	5
de	146	507	155	516	595	842	5
hipertensión	158	507	209	516	595	842	5
arterial	212	507	241	516	595	842	5
sistémica,	244	507	285	516	595	842	5
mostró	68	518	96	527	595	842	5
una	98	518	112	527	595	842	5
gran	114	518	132	527	595	842	5
diferencia	134	518	174	527	595	842	5
entre	176	518	196	527	595	842	5
las	198	518	209	527	595	842	5
poblaciones	211	518	259	527	595	842	5
remo-	261	518	285	527	595	842	5
tas	68	529	79	538	595	842	5
y	81	529	86	538	595	842	5
los	89	529	101	538	595	842	5
datos	103	529	124	538	595	842	5
de	127	529	136	538	595	842	5
otros	139	529	159	538	595	842	5
centros	161	529	190	538	595	842	5
con	192	529	207	538	595	842	5
ingestión	209	529	246	538	595	842	5
media	248	529	273	538	595	842	5
de	275	529	285	538	595	842	5
sal	68	540	79	549	595	842	5
en	81	540	90	549	595	842	5
las	92	540	103	549	595	842	5
poblaciones	105	540	153	549	595	842	5
remotas	155	540	187	549	595	842	5
por	188	540	202	549	595	842	5
vuelta	204	540	228	549	595	842	5
de	230	540	239	549	595	842	5
1.000	241	540	264	549	595	842	5
mg	266	540	278	549	595	842	5
a	280	540	285	549	595	842	5
3.000	68	551	90	560	595	842	5
mg,	92	551	108	560	595	842	5
mientras	110	551	144	560	595	842	5
que	146	551	161	560	595	842	5
en	163	551	172	560	595	842	5
los	174	551	186	560	595	842	5
demás	188	551	213	560	595	842	5
centros,	215	551	247	560	595	842	5
en	249	551	258	560	595	842	5
media	260	551	285	560	595	842	5
de	68	563	77	572	595	842	5
9.000	79	563	102	572	595	842	5
mg.	104	563	119	572	595	842	5
El	78	574	87	583	595	842	5
resultado	89	574	127	583	595	842	5
del	129	574	142	583	595	842	5
estudio	144	574	174	583	595	842	5
de	176	574	186	583	595	842	5
Sarno	189	574	212	583	595	842	5
y	215	574	220	583	595	842	5
colaboradores	222	574	280	583	595	842	5
15	280	574	285	579	595	842	5
que	68	585	83	594	595	842	5
ha	85	585	95	594	595	842	5
estimado	97	585	134	594	595	842	5
el	137	585	144	594	595	842	5
consumo	147	585	183	594	595	842	5
de	186	585	195	594	595	842	5
sodio	198	585	220	594	595	842	5
de	223	585	232	594	595	842	5
la	235	585	242	594	595	842	5
población	245	585	285	594	595	842	5
brasileña	68	596	106	605	595	842	5
de	108	596	118	605	595	842	5
2002-2003	121	596	166	605	595	842	5
por	168	596	182	605	595	842	5
medio	185	596	211	605	595	842	5
de	213	596	223	605	595	842	5
la	226	596	233	605	595	842	5
Pesquisa	236	596	272	605	595	842	5
de	275	596	285	605	595	842	5
Orçamentos	68	607	116	616	595	842	5
Familiares	118	607	161	616	595	842	5
ha	163	607	172	616	595	842	5
evidenciado	174	607	223	616	595	842	5
que	225	607	239	616	595	842	5
la	241	607	249	616	595	842	5
cantidad	251	607	285	616	595	842	5
diaria	68	619	91	628	595	842	5
de	92	619	102	628	595	842	5
sodio	104	619	125	628	595	842	5
disponible	127	619	169	628	595	842	5
para	170	619	188	628	595	842	5
el	189	619	197	628	595	842	5
consumo	198	619	234	628	595	842	5
en	236	619	246	628	595	842	5
los	247	619	259	628	595	842	5
domi-	261	619	285	628	595	842	5
cilios	68	630	91	639	595	842	5
brasileños	93	630	136	639	595	842	5
ha	139	630	148	639	595	842	5
sido	151	630	168	639	595	842	5
de	171	630	181	639	595	842	5
4,5g	184	630	202	639	595	842	5
por	205	630	218	639	595	842	5
persona	221	630	253	639	595	842	5
o	256	630	261	639	595	842	5
4,7	264	630	277	639	595	842	5
g	280	630	285	639	595	842	5
para	68	641	85	650	595	842	5
una	88	641	102	650	595	842	5
alimentación	105	641	158	650	595	842	5
diaria	160	641	183	650	595	842	5
de	186	641	195	650	595	842	5
2.000	198	641	221	650	595	842	5
kcal,	223	641	243	650	595	842	5
excedién-	245	641	285	650	595	842	5
dose,	68	652	89	661	595	842	5
de	91	652	100	661	595	842	5
este	102	652	118	661	595	842	5
modo,	120	652	145	661	595	842	5
en	148	652	157	661	595	842	5
más	159	652	175	661	595	842	5
de	177	652	187	661	595	842	5
dos	189	652	203	661	595	842	5
veces	205	652	227	661	595	842	5
el	229	652	237	661	595	842	5
límite	239	652	262	661	595	842	5
reco-	264	652	285	661	595	842	5
mendado	68	663	105	672	595	842	5
de	106	663	116	672	595	842	5
ingestión	118	663	154	672	595	842	5
de	156	663	166	672	595	842	5
ese	168	663	180	672	595	842	5
nutriente.	182	663	220	672	595	842	5
La	78	675	89	684	595	842	5
investigación	93	675	148	684	595	842	5
de	153	675	162	684	595	842	5
Molina	167	675	196	684	595	842	5
y	201	675	206	684	595	842	5
colaboradores	210	675	268	684	595	842	5
5	268	675	271	680	595	842	5
ha	275	675	285	684	595	842	5
valorado	68	686	104	695	595	842	5
el	106	686	114	695	595	842	5
consumo	116	686	153	695	595	842	5
de	156	686	165	695	595	842	5
sodio	168	686	190	695	595	842	5
por	193	686	206	695	595	842	5
medio	209	686	234	695	595	842	5
de	237	686	247	695	595	842	5
la	249	686	257	695	595	842	5
excre-	259	686	285	695	595	842	5
ción	68	697	85	706	595	842	5
urinaria	88	697	119	706	595	842	5
de	122	697	131	706	595	842	5
12	134	697	144	706	595	842	5
horas	146	697	168	706	595	842	5
nocturnas	171	697	210	706	595	842	5
(12,6	212	697	233	706	595	842	5
±	236	697	241	706	595	842	5
5,8	244	697	256	706	595	842	5
g)	259	697	267	706	595	842	5
y	270	697	275	706	595	842	5
el	277	697	285	706	595	842	5
consumo	68	708	104	717	595	842	5
de	106	708	116	717	595	842	5
sal	118	708	129	717	595	842	5
de	131	708	140	717	595	842	5
adición	143	708	172	717	595	842	5
diaria	174	708	197	717	595	842	5
estimado	199	708	235	717	595	842	5
por	237	708	251	717	595	842	5
la	253	708	260	717	595	842	5
canti-	262	708	285	717	595	842	5
dad	68	719	82	728	595	842	5
de	85	719	94	728	595	842	5
sal	96	719	107	728	595	842	5
domiciliar	109	719	150	728	595	842	5
referido	153	719	184	728	595	842	5
durante	186	719	216	728	595	842	5
la	219	719	226	728	595	842	5
entrevista	228	719	267	728	595	842	5
(6,8	269	719	285	728	595	842	5
±	68	731	74	740	595	842	5
4,5	76	731	89	740	595	842	5
g),	91	731	102	740	595	842	5
indicando	105	731	145	740	595	842	5
que	148	731	162	740	595	842	5
el	165	731	172	740	595	842	5
consumo	175	731	211	740	595	842	5
de	214	731	223	740	595	842	5
sal	226	731	237	740	595	842	5
relatado	240	731	273	740	595	842	5
ha	275	731	285	740	595	842	5
126	68	773	83	782	595	842	5
2.000	313	417	326	423	595	842	5
Nutr	176	774	192	782	595	842	5
Hosp.	194	774	216	782	595	842	5
2011;26(1):122-127	218	774	290	782	595	842	5
Fig.	445	410	460	418	595	842	5
1.—Correlación	464	410	527	418	595	842	5
entre	445	419	463	427	595	842	5
método	466	419	492	427	595	842	5
subjetivo	495	419	527	427	595	842	5
y	445	428	449	436	595	842	5
objetivo-tiempo	451	428	504	436	595	842	5
1,	506	428	512	436	595	842	5
2,	514	428	521	436	595	842	5
3	523	428	527	436	595	842	5
y	445	437	449	445	595	842	5
4.	451	437	457	445	595	842	5
sido	310	473	327	482	595	842	5
de	330	473	339	482	595	842	5
un	342	473	352	482	595	842	5
52,3%	354	473	380	482	595	842	5
del	383	473	395	482	595	842	5
consumo	398	473	434	482	595	842	5
estimado	437	473	473	482	595	842	5
por	476	473	489	482	595	842	5
la	492	473	499	482	595	842	5
excre-	502	473	527	482	595	842	5
ción	310	484	328	493	595	842	5
urinaria	332	484	364	493	595	842	5
de	368	484	378	493	595	842	5
12	381	484	391	493	595	842	5
horas	395	484	418	493	595	842	5
(alrededor	421	484	464	493	595	842	5
del	468	484	480	493	595	842	5
45%	484	484	503	493	595	842	5
de	506	484	516	493	595	842	5
la	520	484	527	493	595	842	5
excreción	310	495	349	504	595	842	5
urinaria	351	495	382	504	595	842	5
de	384	495	393	504	595	842	5
24	395	495	405	504	595	842	5
h).	407	495	418	504	595	842	5
Tras	320	507	338	516	595	842	5
comprobar	341	507	385	516	595	842	5
la	388	507	395	516	595	842	5
ausencia	398	507	433	516	595	842	5
de	436	507	445	516	595	842	5
correlación	448	507	494	516	595	842	5
entre	497	507	517	516	595	842	5
el	520	507	527	516	595	842	5
cuestionario	310	518	359	527	595	842	5
y	361	518	366	527	595	842	5
la	368	518	375	527	595	842	5
excreción	378	518	416	527	595	842	5
de	418	518	428	527	595	842	5
orina	430	518	450	527	595	842	5
de	453	518	462	527	595	842	5
24	464	518	474	527	595	842	5
horas,	476	518	500	527	595	842	5
se	502	518	511	527	595	842	5
han	513	518	527	527	595	842	5
suscitado	310	529	348	538	595	842	5
algunas	350	529	381	538	595	842	5
consideraciones	383	529	447	538	595	842	5
en	450	529	459	538	595	842	5
la	462	529	469	538	595	842	5
aplicación	471	529	512	538	595	842	5
del	515	529	527	538	595	842	5
método:	310	540	344	549	595	842	5
eventual	346	540	381	549	595	842	5
dificultad	384	540	423	549	595	842	5
en	426	540	435	549	595	842	5
la	438	540	445	549	595	842	5
comprensión	448	540	500	549	595	842	5
de	503	540	513	549	595	842	5
los	515	540	527	549	595	842	5
ítems	310	551	332	560	595	842	5
del	335	551	347	560	595	842	5
cuestionario,	349	551	401	560	595	842	5
falla	403	551	421	560	595	842	5
en	424	551	433	560	595	842	5
la	436	551	443	560	595	842	5
recolección	446	551	492	560	595	842	5
de	494	551	504	560	595	842	5
orina	506	551	527	560	595	842	5
de	310	563	320	572	595	842	5
24	322	563	332	572	595	842	5
horas	335	563	357	572	595	842	5
por	359	563	373	572	595	842	5
los	375	563	387	572	595	842	5
participantes,	390	563	444	572	595	842	5
aplicación	447	563	488	572	595	842	5
del	491	563	503	572	595	842	5
cues-	506	563	527	572	595	842	5
tionario	310	574	342	583	595	842	5
en	344	574	354	583	595	842	5
la	356	574	363	583	595	842	5
población	366	574	406	583	595	842	5
brasileña	408	574	445	583	595	842	5
aunque	447	574	476	583	595	842	5
él	479	574	486	583	595	842	5
haya	489	574	508	583	595	842	5
sido	510	574	527	583	595	842	5
originalmente	310	585	366	594	595	842	5
elaborado	368	585	408	594	595	842	5
para	410	585	427	594	595	842	5
la	430	585	437	594	595	842	5
población	439	585	479	594	595	842	5
australiana,	481	585	527	594	595	842	5
lo	310	596	318	605	595	842	5
que	322	596	337	605	595	842	5
puede	341	596	365	605	595	842	5
no	369	596	379	605	595	842	5
reflejar	383	596	413	605	595	842	5
la	417	596	424	605	595	842	5
realidad	428	596	462	605	595	842	5
brasileña.	465	596	506	605	595	842	5
Asi-	509	596	527	605	595	842	5
mismo,	310	607	340	616	595	842	5
los	343	607	355	616	595	842	5
resultados	357	607	399	616	595	842	5
expresados	401	607	446	616	595	842	5
en	449	607	459	616	595	842	5
un	461	607	471	616	595	842	5
sumatorio	474	607	514	616	595	842	5
no	517	607	527	616	595	842	5
permiten	310	619	347	628	595	842	5
la	351	619	358	628	595	842	5
comparación	362	619	416	628	595	842	5
de	419	619	429	628	595	842	5
los	433	619	445	628	595	842	5
números	448	619	484	628	595	842	5
absolutos	488	619	527	628	595	842	5
entre	310	630	330	639	595	842	5
los	333	630	345	639	595	842	5
métodos,	347	630	384	639	595	842	5
siendo	387	630	413	639	595	842	5
posible	416	630	445	639	595	842	5
utilizarlos	447	630	488	639	595	842	5
solo	490	630	507	639	595	842	5
para	510	630	527	639	595	842	5
un	310	641	320	650	595	842	5
análisis	322	641	352	650	595	842	5
de	354	641	364	650	595	842	5
correlación.	365	641	413	650	595	842	5
De	415	641	426	650	595	842	5
acuerdo	428	641	460	650	595	842	5
con	462	641	476	650	595	842	5
Liu	478	641	492	650	595	842	5
y	494	641	499	650	595	842	5
cols.	501	641	520	650	595	842	5
20	520	641	525	646	595	842	5
,	525	641	527	650	595	842	5
existen	310	652	339	661	595	842	5
varias	341	652	365	661	595	842	5
razones	367	652	398	661	595	842	5
para	400	652	417	661	595	842	5
una	419	652	434	661	595	842	5
frágil	436	652	458	661	595	842	5
correlación	460	652	505	661	595	842	5
entre	507	652	527	661	595	842	5
la	310	663	317	672	595	842	5
ingestión	319	663	356	672	595	842	5
dietética	358	663	392	672	595	842	5
de	393	663	403	672	595	842	5
sodio	405	663	426	672	595	842	5
y	428	663	433	672	595	842	5
la	435	663	442	672	595	842	5
excreción	444	663	483	672	595	842	5
urinaria	485	663	516	672	595	842	5
de	518	663	527	672	595	842	5
24	310	675	320	684	595	842	5
horas,	323	675	348	684	595	842	5
puesto	350	675	377	684	595	842	5
que	379	675	394	684	595	842	5
el	396	675	404	684	595	842	5
cuestionario	406	675	456	684	595	842	5
mide	459	675	479	684	595	842	5
la	482	675	489	684	595	842	5
informa-	492	675	527	684	595	842	5
ción	310	686	328	695	595	842	5
de	330	686	340	695	595	842	5
los	342	686	354	695	595	842	5
últimos	356	686	387	695	595	842	5
3	389	686	394	695	595	842	5
días,	397	686	415	695	595	842	5
mientras	418	686	453	695	595	842	5
que	455	686	470	695	595	842	5
el	472	686	480	695	595	842	5
análisis	482	686	512	695	595	842	5
del	515	686	527	695	595	842	5
sodio	310	697	332	706	595	842	5
urinario	334	697	365	706	595	842	5
se	367	697	376	706	595	842	5
refiere	378	697	404	706	595	842	5
a	405	697	410	706	595	842	5
un	412	697	422	706	595	842	5
único	424	697	446	706	595	842	5
día.	448	697	462	706	595	842	5
La	320	708	331	717	595	842	5
evaluación	334	708	379	717	595	842	5
dietética	381	708	417	717	595	842	5
de	420	708	429	717	595	842	5
sodio	432	708	454	717	595	842	5
es	457	708	466	717	595	842	5
extremamente	468	708	527	717	595	842	5
compleja	310	719	347	728	595	842	5
ya	350	719	359	728	595	842	5
que	362	719	377	728	595	842	5
su	379	719	388	728	595	842	5
ingestión	391	719	428	728	595	842	5
diaria	430	719	453	728	595	842	5
varía	456	719	476	728	595	842	5
substancial-	479	719	527	728	595	842	5
mente	310	731	335	740	595	842	5
y	338	731	343	740	595	842	5
puede	346	731	370	740	595	842	5
subestimar	373	731	418	740	595	842	5
la	421	731	428	740	595	842	5
cantidad	431	731	466	740	595	842	5
de	469	731	478	740	595	842	5
sodio	481	731	503	740	595	842	5
inge-	506	731	527	740	595	842	5
L.	442	774	450	782	595	842	5
B.	452	774	460	782	595	842	5
Dallepiane	462	774	501	782	595	842	5
y	504	774	508	782	595	842	5
cols.	510	774	527	782	595	842	5
50	79	92	87	99	595	842	6
40	79	125	87	132	595	842	6
30	79	158	87	165	595	842	6
10	79	222	87	229	595	842	6
0	83	254	87	261	595	842	6
0	100	272	104	279	595	842	6
2.000	126	272	144	279	595	842	6
4.000	159	272	177	279	595	842	6
6.000	191	272	209	279	595	842	6
8.000	224	272	242	279	595	842	6
10.000	255	272	277	279	595	842	6
Excreção	107	286	134	292	595	842	6
urinária	136	286	161	292	595	842	6
de	163	286	170	292	595	842	6
Sódio	171	286	188	292	595	842	6
(mg/24	190	286	210	292	595	842	6
h)-Todos	212	286	239	292	595	842	6
tempos	241	286	262	292	595	842	6
Fig.	68	302	81	310	595	842	6
2.—Comparación	83	302	143	310	595	842	6
de	145	302	153	310	595	842	6
método	155	302	180	310	595	842	6
subjetivo	182	302	213	310	595	842	6
y	215	302	218	310	595	842	6
objetivo	220	302	248	310	595	842	6
-	250	302	252	310	595	842	6
todos	254	302	273	310	595	842	6
los	275	302	285	310	595	842	6
4	68	311	72	319	595	842	6
tiempos.	74	311	103	319	595	842	6
rida,	68	337	86	346	595	842	6
pues	89	337	107	346	595	842	6
no	110	337	120	346	595	842	6
considera	122	337	161	346	595	842	6
las	163	337	174	346	595	842	6
diferencias	177	337	221	346	595	842	6
interpersonales	224	337	285	346	595	842	6
en	68	348	77	357	595	842	6
la	79	348	86	357	595	842	6
adición	88	348	118	357	595	842	6
de	120	348	129	357	595	842	6
sal	131	348	142	357	595	842	6
21	142	349	147	353	595	842	6
.	147	348	150	357	595	842	6
Para	78	359	96	368	595	842	6
Witschi	99	359	131	368	595	842	6
22	131	360	137	364	595	842	6
,	137	359	139	368	595	842	6
las	142	359	153	368	595	842	6
posibles	156	359	190	368	595	842	6
fuentes	193	359	223	368	595	842	6
de	226	359	235	368	595	842	6
errores	238	359	267	368	595	842	6
que	270	359	285	368	595	842	6
pueden	68	370	98	380	595	842	6
distorsionar	101	370	151	380	595	842	6
las	154	370	165	380	595	842	6
informaciones	169	370	228	380	595	842	6
respecto	232	370	266	380	595	842	6
a	270	370	274	380	595	842	6
la	277	370	285	380	595	842	6
ingestión	68	382	106	391	595	842	6
alimentar,	110	382	152	391	595	842	6
son	155	382	170	391	595	842	6
la	173	382	181	391	595	842	6
percepción	184	382	230	391	595	842	6
de	233	382	243	391	595	842	6
lo	246	382	254	391	595	842	6
que	258	382	273	391	595	842	6
se	276	382	285	391	595	842	6
come,	68	393	93	402	595	842	6
la	95	393	103	402	595	842	6
memoria	105	393	142	402	595	842	6
del	144	393	157	402	595	842	6
entrevistado,	159	393	212	402	595	842	6
los	215	393	227	402	595	842	6
efectos	230	393	259	402	595	842	6
resul-	261	393	285	402	595	842	6
tantes	68	404	92	413	595	842	6
de	94	404	104	413	595	842	6
la	106	404	113	413	595	842	6
edad,	116	404	138	413	595	842	6
sexo,	140	404	161	413	595	842	6
y	164	404	169	413	595	842	6
ambiente	171	404	208	413	595	842	6
de	211	404	220	413	595	842	6
la	223	404	230	413	595	842	6
entrevista;	233	404	275	413	595	842	6
la	277	404	285	413	595	842	6
propia	68	415	93	424	595	842	6
recolección	96	415	142	424	595	842	6
de	145	415	154	424	595	842	6
datos	156	415	178	424	595	842	6
puede	180	415	204	424	595	842	6
afectar	206	415	234	424	595	842	6
las	236	415	247	424	595	842	6
informa-	250	415	285	424	595	842	6
ciones	68	426	94	436	595	842	6
de	96	426	106	436	595	842	6
ingestión;	108	426	148	436	595	842	6
la	150	426	158	436	595	842	6
variación	160	426	198	436	595	842	6
alimentar	200	426	238	436	595	842	6
diaria	241	426	263	436	595	842	6
y	266	426	271	436	595	842	6
las	273	426	285	436	595	842	6
estaciones	68	438	109	447	595	842	6
del	112	438	124	447	595	842	6
año	127	438	141	447	595	842	6
por	144	438	157	447	595	842	6
las	160	438	171	447	595	842	6
variaciones	173	438	219	447	595	842	6
climáticas,	222	438	265	447	595	842	6
ade-	267	438	285	447	595	842	6
más,	68	449	87	458	595	842	6
los	89	449	101	458	595	842	6
días	103	449	120	458	595	842	6
en	122	449	132	458	595	842	6
que	134	449	149	458	595	842	6
se	151	449	160	458	595	842	6
realizan	162	449	194	458	595	842	6
las	196	449	208	458	595	842	6
entrevistas	210	449	253	458	595	842	6
pueden	256	449	285	458	595	842	6
ser	68	460	80	469	595	842	6
más	82	460	98	469	595	842	6
representativos	101	460	162	469	595	842	6
que	164	460	179	469	595	842	6
otros;	181	460	204	469	595	842	6
y,	207	460	214	469	595	842	6
por	217	460	230	469	595	842	6
fin,	233	460	246	469	595	842	6
la	249	460	256	469	595	842	6
habili-	258	460	285	469	595	842	6
dad	68	471	82	480	595	842	6
del	85	471	97	480	595	842	6
entrevistador	99	471	152	480	595	842	6
en	154	471	164	480	595	842	6
obtener	166	471	196	480	595	842	6
informaciones	198	471	256	480	595	842	6
y	258	471	263	480	595	842	6
de	266	471	275	480	595	842	6
la	278	471	285	480	595	842	6
disposición	68	482	113	492	595	842	6
del	115	482	128	492	595	842	6
entrevistado	129	482	178	492	595	842	6
en	180	482	190	492	595	842	6
colaborar.	191	482	232	492	595	842	6
Por	78	494	92	503	595	842	6
ello,	94	494	111	503	595	842	6
resultante	113	494	152	503	595	842	6
de	154	494	163	503	595	842	6
todo	165	494	183	503	595	842	6
eso,	185	494	201	503	595	842	6
la	203	494	210	503	595	842	6
conclusión	212	494	256	503	595	842	6
es	258	494	266	503	595	842	6
que,	268	494	285	503	595	842	6
a	68	505	72	514	595	842	6
pesar	75	505	97	514	595	842	6
de	100	505	110	514	595	842	6
sus	112	505	126	514	595	842	6
ventajas,	128	505	165	514	595	842	6
el	168	505	176	514	595	842	6
método	178	505	209	514	595	842	6
subjetivo,	212	505	253	514	595	842	6
en	256	505	266	514	595	842	6
este	269	505	285	514	595	842	6
estudio,	68	516	99	525	595	842	6
no	101	516	111	525	595	842	6
se	113	516	122	525	595	842	6
correlacionó	124	516	174	525	595	842	6
con	176	516	190	525	595	842	6
la	192	516	199	525	595	842	6
excreción	201	516	240	525	595	842	6
urinaria	242	516	273	525	595	842	6
de	275	516	285	525	595	842	6
sodio.	68	527	92	536	595	842	6
Así,	94	527	110	536	595	842	6
nuevos	113	527	141	536	595	842	6
estudios	143	527	176	536	595	842	6
podrán	178	527	205	536	595	842	6
elucidar	207	527	240	536	595	842	6
los	242	527	253	536	595	842	6
presen-	255	527	285	536	595	842	6
tes	68	538	79	548	595	842	6
resultados	82	538	123	548	595	842	6
frente	126	538	150	548	595	842	6
a	152	538	157	548	595	842	6
la	159	538	167	548	595	842	6
discrepancia	169	538	220	548	595	842	6
encontrada	223	538	268	548	595	842	6
con	270	538	285	548	595	842	6
otros	68	550	88	559	595	842	6
estudios.	90	550	125	559	595	842	6
Referencias	68	583	118	592	595	842	6
1.	72	605	78	612	595	842	6
WHO.	85	605	106	612	595	842	6
Diet,	108	605	124	612	595	842	6
Nutrition	126	605	156	612	595	842	6
and	158	605	170	612	595	842	6
the	172	605	182	612	595	842	6
Prevention	184	605	219	612	595	842	6
of	221	605	227	612	595	842	6
Chronic	229	605	256	612	595	842	6
Disease.	258	605	285	612	595	842	6
Report	85	614	107	621	595	842	6
of	108	614	115	621	595	842	6
a	117	614	120	621	595	842	6
Joint	122	614	137	621	595	842	6
WHO/FAO	139	614	176	621	595	842	6
Expert	178	614	199	621	595	842	6
Consultation.	201	614	244	621	595	842	6
WHO	245	614	264	621	595	842	6
Tech-	266	614	285	621	595	842	6
nical	85	623	100	630	595	842	6
Report	102	623	124	630	595	842	6
Series,	125	623	147	630	595	842	6
No.	148	623	160	630	595	842	6
916.	162	623	176	630	595	842	6
WHO:	177	623	198	630	595	842	6
Geneva,	200	623	226	630	595	842	6
2003.	228	623	246	630	595	842	6
2.	72	632	78	639	595	842	6
Yusuf	85	632	105	639	595	842	6
S,	107	632	113	639	595	842	6
Reddy	115	632	136	639	595	842	6
S,	138	632	145	639	595	842	6
Ounpuu	147	632	173	639	595	842	6
S,	175	632	181	639	595	842	6
Anand	183	632	205	639	595	842	6
S.	207	632	213	639	595	842	6
Global	215	632	237	639	595	842	6
burden	239	632	261	639	595	842	6
of	263	632	270	639	595	842	6
car-	272	632	285	639	595	842	6
diovascular	85	641	122	648	595	842	6
diseases:	124	641	153	648	595	842	6
part	155	641	167	648	595	842	6
I:	169	641	174	648	595	842	6
general	176	641	200	648	595	842	6
considerations,	202	641	251	648	595	842	6
the	253	641	262	648	595	842	6
epide-	265	641	285	648	595	842	6
miological	85	650	119	658	595	842	6
transition,	121	650	154	658	595	842	6
risk	156	650	168	658	595	842	6
factors,	170	650	194	658	595	842	6
and	196	650	208	658	595	842	6
impact	210	650	232	658	595	842	6
of	234	650	240	658	595	842	6
urbanization.	242	650	285	658	595	842	6
Circulation	85	659	122	666	595	842	6
2001;	123	659	142	667	595	842	6
27:	143	659	153	667	595	842	6
2746-53.	155	659	183	667	595	842	6
Métodos	68	774	99	782	595	842	6
de	102	774	110	782	595	842	6
estimativa	112	774	149	782	595	842	6
del	152	774	163	782	595	842	6
consumo	165	774	197	782	595	842	6
del	68	785	79	793	595	842	6
sodio	81	785	101	793	595	842	6
3.	314	81	320	88	595	842	6
III	327	81	336	88	595	842	6
Consenso	338	81	370	88	595	842	6
Brasileiro	372	81	405	88	595	842	6
de	407	81	415	88	595	842	6
Hipertensão	417	81	457	88	595	842	6
Arterial.	459	81	487	88	595	842	6
Introdução,	489	81	527	88	595	842	6
Diagnóstico	327	90	366	97	595	842	6
e	368	90	371	97	595	842	6
Classificação.	373	90	418	97	595	842	6
Revista	419	90	443	97	595	842	6
Brasileira	445	90	477	97	595	842	6
de	479	90	486	97	595	842	6
Cardiologia	488	90	527	97	595	842	6
[periódico	327	99	361	106	595	842	6
online]	364	99	387	106	595	842	6
1999	389	99	406	106	595	842	6
out	408	99	418	106	595	842	6
[Acesso	421	99	447	106	595	842	6
2001	449	99	466	106	595	842	6
jul	468	99	477	106	595	842	6
19]	479	99	490	106	595	842	6
A1(3):	492	99	514	106	595	842	6
[13	516	99	527	106	595	842	6
telas].	327	108	348	115	595	842	6
Disponível	350	108	386	115	595	842	6
em:	389	108	401	115	595	842	6
http:/www.cibersaúde.com.Br/	403	108	506	115	595	842	6
revis-	508	108	527	115	595	842	6
tas.asp?fase=r003&id_matéria	327	117	425	124	595	842	6
=969	426	117	443	124	595	842	6
e	444	117	448	124	595	842	6
970.	449	117	463	124	595	842	6
4.	314	126	320	133	595	842	6
Pierin	327	126	346	133	595	842	6
AMG.	348	126	369	133	595	842	6
Hipertensão	371	126	410	133	595	842	6
arterial:	411	126	436	133	595	842	6
uma	438	126	452	133	595	842	6
proposta	454	126	482	133	595	842	6
para	484	126	497	133	595	842	6
o	499	126	503	133	595	842	6
cuidar.	505	126	527	133	595	842	6
São	327	135	339	142	595	842	6
Paulo:	341	135	361	142	595	842	6
Manole,	363	135	389	142	595	842	6
2004,	391	135	409	142	595	842	6
372	410	135	422	142	595	842	6
p.	424	135	430	142	595	842	6
5.	314	144	320	151	595	842	6
Molina	327	144	350	151	595	842	6
MCB,	352	144	372	151	595	842	6
Cunha	373	144	394	151	595	842	6
RS,	396	144	408	151	595	842	6
Herkenhoff	409	144	446	151	595	842	6
LF,	448	144	459	151	595	842	6
Mill	461	144	474	151	595	842	6
JG.	476	144	487	151	595	842	6
Hipertensão	488	144	527	151	595	842	6
arterial	327	153	351	160	595	842	6
e	354	153	357	160	595	842	6
consumo	360	153	390	160	595	842	6
de	393	153	400	160	595	842	6
sal	403	153	412	160	595	842	6
em	415	153	425	160	595	842	6
população	428	153	462	160	595	842	6
urbana.	465	153	489	160	595	842	6
Revista	492	153	517	160	595	842	6
de	519	153	527	160	595	842	6
Saúde	327	162	347	169	595	842	6
Pública	348	162	373	169	595	842	6
2003;	375	162	393	170	595	842	6
37	394	162	402	170	595	842	6
(6):	404	162	415	170	595	842	6
743-50.	417	162	442	170	595	842	6
6.	314	171	320	179	595	842	6
He	327	171	337	179	595	842	6
FJ,	340	171	350	179	595	842	6
MacGregor	353	171	391	179	595	842	6
GA.	395	171	409	179	595	842	6
Effect	412	171	432	179	595	842	6
of	436	171	442	179	595	842	6
longer-term	446	171	485	179	595	842	6
modest	488	171	512	179	595	842	6
salt	516	171	527	179	595	842	6
reduction	327	180	359	188	595	842	6
on	362	180	370	188	595	842	6
blood	373	180	392	188	595	842	6
pressure.	395	180	425	188	595	842	6
Cochrane	428	180	461	188	595	842	6
Database	464	180	495	188	595	842	6
Syst	498	180	512	188	595	842	6
Rev	515	180	527	188	595	842	6
2004;	327	189	345	197	595	842	6
3:	347	189	353	197	595	842	6
CD004937.	355	189	392	197	595	842	6
7.	314	198	320	206	595	842	6
Hooper	327	198	351	206	595	842	6
L,	353	198	360	206	595	842	6
Bartlett	362	198	386	206	595	842	6
C,	388	198	395	206	595	842	6
Davey	397	198	418	206	595	842	6
SG,	420	198	433	206	595	842	6
Ebrahim	435	198	462	206	595	842	6
S.	464	198	471	206	595	842	6
Advice	473	198	496	206	595	842	6
to	498	198	504	206	595	842	6
reduce	506	198	527	206	595	842	6
dietary	327	207	349	215	595	842	6
salt	351	207	362	215	595	842	6
for	364	207	374	215	595	842	6
prevention	376	207	410	215	595	842	6
of	412	207	418	215	595	842	6
cardiovascular	420	207	467	215	595	842	6
disease.	469	207	494	215	595	842	6
Cochrane	496	207	527	215	595	842	6
Database	327	216	358	224	595	842	6
Syst	359	216	372	224	595	842	6
Rev	374	216	386	224	595	842	6
2004;	387	216	406	224	595	842	6
1:	407	216	413	224	595	842	6
CD003656.	415	216	452	224	595	842	6
8.	314	226	320	233	595	842	6
Linder	327	226	349	233	595	842	6
MC.	351	226	366	233	595	842	6
Nutrition	368	226	398	233	595	842	6
and	400	226	412	233	595	842	6
metabolism	414	226	452	233	595	842	6
of	455	226	461	233	595	842	6
the	463	226	473	233	595	842	6
major	476	226	495	233	595	842	6
minerals.	497	226	527	233	595	842	6
In:	327	235	337	242	595	842	6
Linder	338	235	359	242	595	842	6
MC.	361	235	375	242	595	842	6
Nutritional	377	235	412	242	595	842	6
Biochemistry	414	235	456	242	595	842	6
and	457	235	469	242	595	842	6
Metabolism.	471	235	511	242	595	842	6
New	512	235	527	242	595	842	6
York	327	244	344	251	595	842	6
:	345	244	347	251	595	842	6
Elsevier,	349	244	377	251	595	842	6
1991.	379	244	397	251	595	842	6
603	398	244	410	251	595	842	6
p.	412	244	418	251	595	842	6
9.	314	253	320	260	595	842	6
Sacks	327	253	345	260	595	842	6
FM,	346	253	359	260	595	842	6
Syekey	361	253	383	260	595	842	6
LP,	384	253	395	260	595	842	6
Vollmer	396	253	422	260	595	842	6
VM	423	253	436	260	595	842	6
et	437	253	442	260	595	842	6
al.	443	253	451	260	595	842	6
Effects	452	253	473	260	595	842	6
on	474	253	482	260	595	842	6
blood	483	253	501	260	595	842	6
pressure	502	253	527	260	595	842	6
of	327	262	334	269	595	842	6
reduced	336	262	361	269	595	842	6
dietary	363	262	385	269	595	842	6
sodium	387	262	411	269	595	842	6
and	413	262	424	269	595	842	6
the	427	262	436	269	595	842	6
Dietary	438	262	462	269	595	842	6
Approaches	464	262	502	269	595	842	6
to	504	262	510	269	595	842	6
Stop	513	262	527	269	595	842	6
hypertension	327	271	366	278	595	842	6
(DASH)	367	271	394	278	595	842	6
diet.	395	271	408	278	595	842	6
DASH-Sodium	409	271	456	278	595	842	6
Collaborative	457	271	498	278	595	842	6
Research	499	271	527	278	595	842	6
Group.	327	280	349	287	595	842	6
New	350	280	364	287	595	842	6
England	365	280	391	287	595	842	6
Journal	392	280	415	287	595	842	6
of	417	280	423	287	595	842	6
Medicine	424	280	452	287	595	842	6
2001;	453	280	471	287	595	842	6
344	472	280	484	287	595	842	6
(1):	485	280	496	287	595	842	6
3-10.	497	280	513	287	595	842	6
10.	310	289	320	296	595	842	6
Brasil.	327	289	349	296	595	842	6
Ministério	352	289	386	296	595	842	6
da	389	289	396	296	595	842	6
Saúde.	399	289	421	296	595	842	6
Secretaria	423	289	457	296	595	842	6
de	459	289	467	296	595	842	6
Atenção	469	289	497	296	595	842	6
à	499	289	502	296	595	842	6
Saúde.	505	289	527	296	595	842	6
Departamento	327	298	374	305	595	842	6
de	379	298	387	305	595	842	6
Atenção	392	298	419	305	595	842	6
Básica.	424	298	448	305	595	842	6
Prevenção	453	298	488	305	595	842	6
clínica	492	298	515	305	595	842	6
de	519	298	527	305	595	842	6
doenças	327	307	354	314	595	842	6
cardiovasculares,	356	307	413	314	595	842	6
cerebrovasculares	415	307	473	314	595	842	6
e	476	307	479	314	595	842	6
renais.	481	307	503	314	595	842	6
Cader-	505	307	527	314	595	842	6
nos	327	316	338	323	595	842	6
de	340	316	348	323	595	842	6
Atenção	350	316	377	323	595	842	6
Básica,	379	316	402	323	595	842	6
n.14,	404	316	420	323	595	842	6
Série	422	316	438	323	595	842	6
A,	440	316	448	323	595	842	6
Normas	450	316	475	323	595	842	6
e	477	316	481	323	595	842	6
Manuais	483	316	510	323	595	842	6
Téc-	512	316	527	323	595	842	6
nicos.	327	325	346	332	595	842	6
Brasília	348	325	373	332	595	842	6
:	374	325	376	332	595	842	6
Ministério	378	325	411	332	595	842	6
da	413	325	420	332	595	842	6
Saúde,	422	325	443	332	595	842	6
2006.	445	325	463	332	595	842	6
56	464	325	472	332	595	842	6
p.	474	325	480	332	595	842	6
11.	310	334	320	341	595	842	6
Costa	327	334	346	341	595	842	6
E,	348	334	355	341	595	842	6
Rose	357	334	373	341	595	842	6
G,	375	334	383	341	595	842	6
Klein	385	334	403	341	595	842	6
C	405	334	410	341	595	842	6
et	412	334	418	341	595	842	6
al.	420	334	428	341	595	842	6
Salt	430	334	442	341	595	842	6
and	444	334	456	341	595	842	6
blood	458	334	476	341	595	842	6
pressure	478	334	505	341	595	842	6
in	507	334	513	341	595	842	6
Rio	515	334	527	341	595	842	6
Grande	327	343	351	350	595	842	6
do	352	343	360	350	595	842	6
Sul,	362	343	374	350	595	842	6
Brasil.	376	343	397	350	595	842	6
Bulletin	399	343	424	350	595	842	6
of	425	343	432	350	595	842	6
PAHO	433	343	454	350	595	842	6
1990;	456	343	474	350	595	842	6
24	476	343	484	350	595	842	6
(2):	485	343	497	350	595	842	6
159-76.	498	343	523	350	595	842	6
12.	310	352	320	360	595	842	6
Olmos	327	352	348	360	595	842	6
RD,	350	352	362	360	595	842	6
Benseñor	364	352	393	360	595	842	6
IM.	395	352	406	360	595	842	6
Dietas	408	352	428	360	595	842	6
e	429	352	433	360	595	842	6
hipertensão	435	352	470	360	595	842	6
arterial:	472	352	495	360	595	842	6
Intersalt	497	352	522	360	595	842	6
e	524	352	527	360	595	842	6
estudo	327	361	347	369	595	842	6
DASH.	349	361	372	369	595	842	6
Revista	373	361	395	368	595	842	6
Brasileira	397	361	428	368	595	842	6
de	429	361	436	368	595	842	6
Hipertensão	437	361	475	368	595	842	6
2001;	477	361	494	369	595	842	6
8:	495	361	501	369	595	842	6
221-4.	502	361	522	369	595	842	6
13.	310	370	320	378	595	842	6
Bentley	327	370	353	378	595	842	6
B.	356	370	363	378	595	842	6
A	365	370	371	378	595	842	6
review	374	370	396	378	595	842	6
of	399	370	405	378	595	842	6
methods	408	370	436	378	595	842	6
to	438	370	445	378	595	842	6
measure	447	370	475	378	595	842	6
dietary	477	370	500	378	595	842	6
sodium	503	370	527	378	595	842	6
intake.	327	379	349	387	595	842	6
Journal	350	379	375	387	595	842	6
of	377	379	383	387	595	842	6
Cardiovascular	384	379	435	387	595	842	6
Nursing	436	379	462	387	595	842	6
2006;	463	379	482	387	595	842	6
21:	483	379	493	387	595	842	6
63-67.	495	379	516	387	595	842	6
14.	310	388	320	396	595	842	6
Loria	327	388	345	396	595	842	6
CM,	347	388	361	396	595	842	6
Obarzanek	363	388	398	396	595	842	6
E,	400	388	407	396	595	842	6
Ernst	409	388	426	396	595	842	6
ND.	428	388	441	396	595	842	6
Choose	443	388	468	396	595	842	6
and	470	388	481	396	595	842	6
prepare	483	388	507	396	595	842	6
foods	509	388	527	396	595	842	6
with	327	397	342	405	595	842	6
less	345	397	357	405	595	842	6
salt:	360	397	374	405	595	842	6
dietary	377	397	400	405	595	842	6
advice	403	397	425	405	595	842	6
for	427	397	437	405	595	842	6
all	440	397	448	405	595	842	6
Americans.	451	397	489	405	595	842	6
Journal	492	397	518	405	595	842	6
of	521	397	527	405	595	842	6
Nutrition	327	406	357	414	595	842	6
2001;	358	406	376	414	595	842	6
131:	378	406	392	414	595	842	6
536S-551S.	394	406	431	414	595	842	6
15.	310	416	320	423	595	842	6
Sarno	327	416	347	423	595	842	6
F,	349	416	356	423	595	842	6
Claro	359	416	377	423	595	842	6
RM,	380	416	395	423	595	842	6
Levy	397	416	414	423	595	842	6
RB,	417	416	430	423	595	842	6
Bandoni	433	416	461	423	595	842	6
DH,	463	416	477	423	595	842	6
Ferreira	480	416	506	423	595	842	6
SRG,	509	416	527	423	595	842	6
Monteiro	327	425	357	432	595	842	6
CA.	359	425	372	432	595	842	6
Estimativa	374	425	408	432	595	842	6
de	410	425	418	432	595	842	6
consume	420	425	448	432	595	842	6
de	450	425	458	432	595	842	6
sódio	460	425	477	432	595	842	6
pela	479	425	492	432	595	842	6
população	494	425	527	432	595	842	6
brasileira,	327	434	359	441	595	842	6
2002-2003.	361	434	397	441	595	842	6
Revista	399	434	422	441	595	842	6
de	424	434	432	441	595	842	6
Saúde	433	434	453	441	595	842	6
Pública	454	434	479	441	595	842	6
2009;	481	434	499	441	595	842	6
43:	501	434	511	441	595	842	6
219-	512	434	527	441	595	842	6
25.	327	443	337	450	595	842	6
16.	310	452	320	459	595	842	6
Brasil.	327	452	348	459	595	842	6
Ministério	350	452	383	459	595	842	6
da	385	452	393	459	595	842	6
Saúde.	394	452	416	459	595	842	6
Sistema	418	452	443	459	595	842	6
de	445	452	452	459	595	842	6
cadastramento	454	452	500	459	595	842	6
e	502	452	505	459	595	842	6
acom-	507	452	527	459	595	842	6
panhamento	327	461	366	468	595	842	6
de	368	461	375	468	595	842	6
hipertensos	377	461	413	468	595	842	6
e	415	461	418	468	595	842	6
diabéticos	420	461	452	468	595	842	6
–	454	461	458	468	595	842	6
RS.	459	461	471	468	595	842	6
2008.	473	461	491	468	595	842	6
Disponível	492	461	527	468	595	842	6
em	327	470	337	477	595	842	6
<http:/tabnet.datasus.gov.Br/cgi/tabcgi.exe?hiperdia/cnv/	339	470	527	477	595	842	6
hdRS.def>.	327	479	364	486	595	842	6
Acesso	365	479	388	486	595	842	6
em	390	479	400	486	595	842	6
25	401	479	409	486	595	842	6
ago	411	479	422	486	595	842	6
2009.	424	479	442	486	595	842	6
17.	310	488	320	495	595	842	6
Millar	327	488	347	495	595	842	6
BD,	349	488	362	495	595	842	6
Beard	364	488	383	495	595	842	6
TC.	385	488	398	495	595	842	6
Avoidance	399	488	434	495	595	842	6
of	436	488	443	495	595	842	6
dietary	445	488	467	495	595	842	6
sodium	469	488	492	495	595	842	6
–	494	488	498	495	595	842	6
a	500	488	504	495	595	842	6
simple	506	488	527	495	595	842	6
questionnaire.	327	497	374	504	595	842	6
The	377	497	389	504	595	842	6
Medical	391	497	419	504	595	842	6
Journal	421	497	447	504	595	842	6
of	449	497	456	504	595	842	6
Australia	458	497	489	504	595	842	6
1988;	491	497	510	504	595	842	6
149:	512	497	527	504	595	842	6
190-92.	327	506	352	513	595	842	6
18.	310	515	320	522	595	842	6
Crispim	327	515	353	522	595	842	6
SP,	355	515	366	522	595	842	6
Da	368	515	377	522	595	842	6
Silva	379	515	396	522	595	842	6
MMS,	398	515	418	522	595	842	6
Ribeiro	420	515	444	522	595	842	6
RCL.	446	515	464	522	595	842	6
Validação	466	515	498	522	595	842	6
de	500	515	508	522	595	842	6
ques-	510	515	527	522	595	842	6
tionários	327	524	355	531	595	842	6
de	357	524	365	531	595	842	6
freqüência	367	524	401	531	595	842	6
alimentar.	403	524	435	531	595	842	6
Nutrição	437	524	466	531	595	842	6
Brasil	468	524	487	531	595	842	6
2003;	489	524	508	531	595	842	6
2	510	524	514	531	595	842	6
(5):	516	524	527	531	595	842	6
286-290.	327	533	356	540	595	842	6
19.	310	542	320	550	595	842	6
Leiba	327	542	345	550	595	842	6
A,	347	542	355	550	595	842	6
Vald	357	542	372	550	595	842	6
A,	374	542	382	550	595	842	6
Peleg	384	542	401	550	595	842	6
E,	403	542	410	550	595	842	6
Shamiss	412	542	438	550	595	842	6
A,	440	542	448	550	595	842	6
Grossmann	450	542	486	550	595	842	6
E.	488	542	495	550	595	842	6
Does	497	542	513	550	595	842	6
die-	515	542	527	550	595	842	6
tary	327	551	340	559	595	842	6
recall	342	551	360	559	595	842	6
adequately	362	551	398	559	595	842	6
assess	400	551	420	559	595	842	6
sodium,	422	551	448	559	595	842	6
potassium,	450	551	485	559	595	842	6
and	487	551	499	559	595	842	6
calcium	501	551	527	559	595	842	6
intake	327	560	347	568	595	842	6
in	348	560	355	568	595	842	6
hypertensive	356	560	397	568	595	842	6
patients?	398	560	427	568	595	842	6
Nutrition	428	560	458	568	595	842	6
2005;	459	560	477	568	595	842	6
21:	479	560	489	568	595	842	6
462-466.	491	560	519	568	595	842	6
20.	310	569	320	577	595	842	6
Liu	327	569	338	577	595	842	6
K,	340	569	348	577	595	842	6
Copper	350	569	373	577	595	842	6
R,	375	569	382	577	595	842	6
McKeever	384	569	418	577	595	842	6
J	420	569	423	577	595	842	6
et	425	569	430	577	595	842	6
al.	432	569	440	577	595	842	6
Assessment	442	569	480	577	595	842	6
of	481	569	488	577	595	842	6
the	490	569	500	577	595	842	6
associa-	501	569	527	577	595	842	6
tion	327	578	340	586	595	842	6
between	341	578	368	586	595	842	6
habitual	370	578	395	586	595	842	6
salt	397	578	408	586	595	842	6
intake	410	578	429	586	595	842	6
and	431	578	442	586	595	842	6
hig	444	578	454	586	595	842	6
blood	456	578	474	586	595	842	6
pressure:metho-	476	578	527	586	595	842	6
dological	327	587	357	595	595	842	6
problems.	359	587	391	595	595	842	6
American	393	587	425	595	595	842	6
Journal	427	587	452	595	595	842	6
of	454	587	460	595	595	842	6
Epidemiology	462	587	507	595	595	842	6
1979;	509	587	527	595	595	842	6
110:	327	596	342	604	595	842	6
219-226.	343	596	372	604	595	842	6
21.	310	606	320	613	595	842	6
Espeland	327	606	357	613	595	842	6
MA,	358	606	373	613	595	842	6
Kumanyika	374	606	412	613	595	842	6
S,	413	606	420	613	595	842	6
Wilson	421	606	444	613	595	842	6
AC	446	606	457	613	595	842	6
et	458	606	464	613	595	842	6
al.	466	606	474	613	595	842	6
Statistical	475	606	507	613	595	842	6
issues	508	606	527	613	595	842	6
in	327	615	334	622	595	842	6
analyzing	336	615	367	622	595	842	6
24-hours	369	615	397	622	595	842	6
dietary	399	615	421	622	595	842	6
recall	423	615	441	622	595	842	6
and	443	615	455	622	595	842	6
24-hours	457	615	485	622	595	842	6
urine	487	615	503	622	595	842	6
collec-	505	615	527	622	595	842	6
tion	327	624	340	631	595	842	6
data	342	624	355	631	595	842	6
for	357	624	366	631	595	842	6
sodium	368	624	392	631	595	842	6
and	394	624	406	631	595	842	6
potassium	408	624	440	631	595	842	6
intakes.	442	624	467	631	595	842	6
American	469	624	500	631	595	842	6
Journal	502	624	527	631	595	842	6
of	327	633	334	640	595	842	6
Epidemiology	335	633	379	640	595	842	6
2001;	381	633	399	640	595	842	6
153:	401	633	415	640	595	842	6
996-1006.	416	633	449	640	595	842	6
22.	310	642	320	649	595	842	6
Witschi	327	642	353	649	595	842	6
JC.	355	642	365	649	595	842	6
Short-term	368	642	403	649	595	842	6
dietary	405	642	428	649	595	842	6
recall	430	642	448	649	595	842	6
and	450	642	462	649	595	842	6
recording	464	642	495	649	595	842	6
methods.	497	642	527	649	595	842	6
In:	327	651	337	658	595	842	6
Willett	339	651	362	658	595	842	6
W.	364	651	374	658	595	842	6
Nutritional	376	651	413	658	595	842	6
Epidemiology.	415	651	463	658	595	842	6
New	465	651	480	658	595	842	6
York:	482	651	501	658	595	842	6
Oxford	503	651	527	658	595	842	6
University	327	660	361	667	595	842	6
Press;	363	660	382	667	595	842	6
pp.	383	660	393	667	595	842	6
52-68,	395	660	415	667	595	842	6
1990.	417	660	435	667	595	842	6
Nutr	263	774	280	782	595	842	6
Hosp.	282	774	303	782	595	842	6
2011;26(1):122-127	306	774	378	782	595	842	6
127	512	773	527	782	595	842	6
