Nutr	442	34	456	40	595	793	1
Hosp.	458	34	475	40	595	793	1
2009;24(1):46-50	477	34	527	40	595	793	1
ISSN	416	42	431	48	595	793	1
0212-1611	433	42	463	48	595	793	1
•	465	42	467	48	595	793	1
CODEN	469	42	494	48	595	793	1
NUHOEQ	496	42	527	48	595	793	1
S.V.R.	496	50	515	56	595	793	1
318	517	50	527	56	595	793	1
Original	68	90	111	105	595	793	1
Estado	68	112	110	134	595	793	1
nutricional	113	112	181	134	595	793	1
y	184	112	191	134	595	793	1
características	194	112	282	134	595	793	1
de	285	112	300	134	595	793	1
la	302	112	313	134	595	793	1
dieta	316	112	347	134	595	793	1
de	349	112	364	134	595	793	1
un	366	112	382	134	595	793	1
grupo	385	112	422	134	595	793	1
de	425	112	439	134	595	793	1
adolescentes	442	112	518	134	595	793	1
de	68	139	82	161	595	793	1
la	85	139	96	161	595	793	1
localidad	99	139	155	161	595	793	1
rural	158	139	190	161	595	793	1
de	192	139	207	161	595	793	1
Calama,	210	139	261	161	595	793	1
Bolivia	264	139	307	161	595	793	1
F.	68	174	76	184	595	793	1
J.	78	174	84	184	595	793	1
A.	86	174	97	184	595	793	1
Pérez-Cueto	98	174	151	184	595	793	1
1	151	174	154	179	595	793	1
,	154	174	156	184	595	793	1
M.	158	174	170	184	595	793	1
J.	172	174	179	184	595	793	1
Almanza-López	181	174	250	184	595	793	1
2	250	174	252	179	595	793	1
,	252	174	255	184	595	793	1
J.	257	174	264	184	595	793	1
D.	265	174	276	184	595	793	1
Pérez-Cueto	278	174	330	184	595	793	1
3	330	174	333	179	595	793	1
y	335	174	340	184	595	793	1
M.	342	174	354	184	595	793	1
E.	356	174	365	184	595	793	1
Eulert	367	174	393	184	595	793	1
4	393	174	396	179	595	793	1
Universidad	70	196	115	204	595	793	1
Gent.	118	196	138	204	595	793	1
Departamento	140	196	193	204	595	793	1
de	195	196	204	204	595	793	1
Economía	206	196	243	204	595	793	1
Agrícola.	245	196	279	204	595	793	1
2	282	197	284	201	595	793	1
Directora	284	196	320	204	595	793	1
Nacional.	322	196	358	204	595	793	1
Asociación	360	196	401	204	595	793	1
de	403	196	412	204	595	793	1
Comunicación,	414	196	469	204	595	793	1
Investigación	472	196	521	204	595	793	1
y	523	196	527	204	595	793	1
Acción	68	206	93	214	595	793	1
de	95	206	103	214	595	793	1
Políticas	105	206	137	214	595	793	1
Sociales	139	206	169	214	595	793	1
(CIAPS).	171	206	203	214	595	793	1
La	205	206	215	214	595	793	1
Paz.	216	206	232	214	595	793	1
Bolivia.	234	206	262	214	595	793	1
3	264	207	266	211	595	793	1
Director	266	206	297	214	595	793	1
Nacional.	299	206	334	214	595	793	1
SERTAGRO	336	206	381	214	595	793	1
SRL.	382	206	400	214	595	793	1
La	401	206	411	214	595	793	1
Paz.	413	206	428	214	595	793	1
Bolivia.	430	206	458	214	595	793	1
4	460	207	462	211	595	793	1
Universidad	462	206	507	214	595	793	1
Sale-	509	206	527	214	595	793	1
siana	68	216	88	224	595	793	1
de	89	216	98	224	595	793	1
Bolivia.	99	216	128	224	595	793	1
La	129	216	139	224	595	793	1
Paz.	141	216	156	224	595	793	1
Bolivia.	158	216	186	224	595	793	1
1	68	197	70	201	595	793	1
Resumen	68	250	104	258	595	793	1
(Nutr	174	484	195	493	595	793	1
Hosp.	197	484	221	493	595	793	1
2009;24:46-50)	223	484	285	493	595	793	1
Palabras	78	501	108	509	595	793	1
clave:	110	501	131	509	595	793	1
Estado	133	501	157	509	595	793	1
nutricional.	159	501	201	509	595	793	1
Consumo	203	501	236	509	595	793	1
de	238	501	246	509	595	793	1
alimentos.	248	501	285	509	595	793	1
Sobrepeso.	68	511	107	519	595	793	1
Bolivia.	108	511	136	519	595	793	1
Adolescentes.	138	511	186	519	595	793	1
Dieta	187	511	207	519	595	793	1
tradicional.	208	511	250	519	595	793	1
NUTRITIONAL	346	250	410	258	595	793	1
STATUS	412	250	447	258	595	793	1
AND	449	250	468	258	595	793	1
DIET	470	250	492	258	595	793	1
CHARACTERISTICS	340	261	427	269	595	793	1
OF	429	261	441	269	595	793	1
A	443	261	450	269	595	793	1
GROUP	451	261	484	269	595	793	1
OF	485	261	498	269	595	793	1
ADOLESCENTS	319	271	386	280	595	793	1
FROM	387	271	415	280	595	793	1
THE	417	271	436	280	595	793	1
RURAL	437	271	469	280	595	793	1
LOCALITY	471	271	519	280	595	793	1
CALAMA,	377	282	420	290	595	793	1
BOLIVIA	422	282	461	290	595	793	1
Abstract	310	308	344	316	595	793	1
(Nutr	416	503	438	513	595	793	1
Hosp.	440	503	463	513	595	793	1
2009;24:46-50)	465	503	527	513	595	793	1
Key	320	520	335	528	595	793	1
words:	338	520	363	528	595	793	1
Nutritional	365	520	406	528	595	793	1
status.	408	520	431	528	595	793	1
Food	434	520	453	528	595	793	1
consumption.	455	520	504	528	595	793	1
Over-	506	520	527	528	595	793	1
weight.	310	530	336	538	595	793	1
Bolivia.	337	530	365	538	595	793	1
Adolescents.	366	530	410	538	595	793	1
Traditional	411	530	451	538	595	793	1
diet.	452	530	467	538	595	793	1
Introducción	68	562	124	571	595	793	1
La	78	585	89	594	595	793	1
transición	91	585	131	594	595	793	1
nutricional	134	585	177	594	595	793	1
es	180	585	188	594	595	793	1
un	191	585	201	594	595	793	1
fenómeno	204	585	244	594	595	793	1
caracteri-	247	585	285	594	595	793	1
zado	68	596	87	605	595	793	1
por	90	596	103	605	595	793	1
la	106	596	113	605	595	793	1
coincidencia	116	596	167	605	595	793	1
de	170	596	179	605	595	793	1
los	182	596	194	605	595	793	1
siguientes	197	596	237	605	595	793	1
factores:	240	596	275	605	595	793	1
la	278	596	285	605	595	793	1
adopción	68	607	105	616	595	793	1
de	108	607	117	616	595	793	1
una	120	607	135	616	595	793	1
dieta	137	607	157	616	595	793	1
“occidental”,	160	607	213	616	595	793	1
rica	215	607	231	616	595	793	1
en	233	607	243	616	595	793	1
alimentos	246	607	285	616	595	793	1
energéticamente	68	618	134	627	595	793	1
densos	139	618	166	627	595	793	1
y	171	618	176	627	595	793	1
pobre	180	618	203	627	595	793	1
en	207	618	217	627	595	793	1
micronutrientes	221	618	285	627	595	793	1
Correspondencia:	68	643	129	650	595	793	1
Federico	131	643	159	650	595	793	1
Pérez-Cueto.	160	643	202	650	595	793	1
Ghent	68	652	88	659	595	793	1
University.	89	652	125	659	595	793	1
Department	68	660	106	668	595	793	1
of	107	660	114	668	595	793	1
Agricultural	115	660	155	668	595	793	1
Economics.	156	660	194	668	595	793	1
Coupure	68	669	96	677	595	793	1
Links	97	669	115	677	595	793	1
653.	117	669	131	677	595	793	1
9000	68	678	84	685	595	793	1
Gent.	86	678	103	685	595	793	1
Belgium.	105	678	134	685	595	793	1
E-mail:	68	687	92	694	595	793	1
federico.perezcueto@ugent.be	94	687	191	694	595	793	1
Recibido:	68	700	99	707	595	793	1
12-XII-2007.	101	700	143	707	595	793	1
Aceptado:	68	709	101	716	595	793	1
9-VI-2008.	102	709	138	716	595	793	1
46	68	749	78	758	595	793	1
como	310	561	332	570	595	793	1
ser	334	561	346	570	595	793	1
las	348	561	359	570	595	793	1
comidas	361	561	394	570	595	793	1
rápidas,	396	561	426	570	595	793	1
en	428	561	438	570	595	793	1
desmedro	440	561	478	570	595	793	1
de	480	561	489	570	595	793	1
las	492	561	502	570	595	793	1
dietas	505	561	527	570	595	793	1
tradicionales,	310	573	364	582	595	793	1
generalmente	366	573	420	582	595	793	1
constituidas	422	573	470	582	595	793	1
en	472	573	481	582	595	793	1
base	484	573	502	582	595	793	1
a	504	573	508	582	595	793	1
pro-	511	573	527	582	595	793	1
ductos	310	584	336	593	595	793	1
locales,	337	584	367	593	595	793	1
y	368	584	373	593	595	793	1
la	375	584	382	593	595	793	1
disminución	383	584	431	593	595	793	1
de	433	584	442	593	595	793	1
la	444	584	451	593	595	793	1
actividad	452	584	488	593	595	793	1
física	489	584	510	593	595	793	1
gra-	512	584	527	593	595	793	1
cias	310	595	326	604	595	793	1
al	328	595	335	604	595	793	1
desarrollo	338	595	377	604	595	793	1
tecnológico.	379	595	428	604	595	793	1
La	430	595	441	604	595	793	1
transición	443	595	482	604	595	793	1
nutricional	484	595	527	604	595	793	1
prevé	310	606	332	615	595	793	1
el	335	606	342	615	595	793	1
incremento	344	606	389	615	595	793	1
en	391	606	401	615	595	793	1
la	403	606	410	615	595	793	1
prevalencia	412	606	458	615	595	793	1
de	460	606	470	615	595	793	1
enfermedades	472	606	527	615	595	793	1
crónicas	310	617	343	626	595	793	1
no	345	617	355	626	595	793	1
transmisibles	357	617	408	626	595	793	1
como	410	617	432	626	595	793	1
la	434	617	441	626	595	793	1
diabetes	443	617	475	626	595	793	1
de	477	617	486	626	595	793	1
tipo	488	617	503	626	595	793	1
II,	505	617	514	626	595	793	1
las	516	617	527	626	595	793	1
enfermedades	310	629	364	638	595	793	1
coronarias	366	629	406	638	595	793	1
y	408	629	413	638	595	793	1
ciertos	414	629	440	638	595	793	1
tipos	442	629	460	638	595	793	1
de	462	629	471	638	595	793	1
cáncer.	473	629	501	638	595	793	1
La	320	640	331	649	595	793	1
transición	332	640	370	649	595	793	1
nutricional	371	640	412	649	595	793	1
está	414	640	429	649	595	793	1
alcanzando	431	640	474	649	595	793	1
una	475	640	489	649	595	793	1
magnitud	491	640	527	649	595	793	1
global,	310	651	337	660	595	793	1
y	338	651	343	660	595	793	1
en	344	651	354	660	595	793	1
consecuencia,	355	651	408	660	595	793	1
afecta	410	651	432	660	595	793	1
de	434	651	443	660	595	793	1
manera	445	651	473	660	595	793	1
creciente	474	651	509	660	595	793	1
a	510	651	515	660	595	793	1
los	516	651	527	660	595	793	1
países	310	662	334	671	595	793	1
en	337	662	346	671	595	793	1
vías	348	662	364	671	595	793	1
de	366	662	376	671	595	793	1
desarrollo,	378	662	420	671	595	793	1
donde	422	662	446	671	595	793	1
los	448	662	460	671	595	793	1
cambios	462	662	495	671	595	793	1
ocurren	497	662	527	671	595	793	1
más	310	673	326	682	595	793	1
rápidamente	328	673	375	682	595	793	1
que	377	673	391	682	595	793	1
en	392	673	401	682	595	793	1
el	403	673	410	682	595	793	1
mundo	412	673	439	682	595	793	1
desarrollado.	440	673	489	682	595	793	1
La	491	673	501	682	595	793	1
transi-	503	673	527	682	595	793	1
ción	310	685	327	694	595	793	1
nutricional	329	685	370	694	595	793	1
ha	371	685	380	694	595	793	1
evolucionado	382	685	433	694	595	793	1
de	435	685	444	694	595	793	1
manera	446	685	474	694	595	793	1
distinta	476	685	504	694	595	793	1
en	505	685	514	694	595	793	1
los	516	685	527	694	595	793	1
países	310	696	334	705	595	793	1
latinoamericanos.	335	696	402	705	595	793	1
En	404	696	414	705	595	793	1
todos	416	696	436	705	595	793	1
los	438	696	449	705	595	793	1
países,	450	696	476	705	595	793	1
los	477	696	488	705	595	793	1
niveles	490	696	517	705	595	793	1
de	518	696	527	705	595	793	1
sobrepeso,	310	707	353	716	595	793	1
particularmente	356	707	419	716	595	793	1
en	423	707	432	716	595	793	1
mujeres,	436	707	470	716	595	793	1
se	474	707	482	716	595	793	1
hallan	486	707	510	716	595	793	1
por	514	707	527	716	595	793	1
encima	68	57	96	66	595	793	2
del	99	57	110	66	595	793	2
30%,	113	57	133	66	595	793	2
alcanzando	135	57	179	66	595	793	2
hasta	181	57	201	66	595	793	2
70%	203	57	221	66	595	793	2
en	223	57	232	66	595	793	2
Paraguay.	234	57	273	66	595	793	2
La	275	57	285	66	595	793	2
situación	68	68	104	77	595	793	2
nutricional	107	68	150	77	595	793	2
de	152	68	162	77	595	793	2
los	164	68	176	77	595	793	2
niños	179	68	200	77	595	793	2
no	203	68	213	77	595	793	2
es	215	68	224	77	595	793	2
menos	226	68	252	77	595	793	2
preocu-	255	68	285	77	595	793	2
pante,	68	79	92	88	595	793	2
pues	94	79	112	88	595	793	2
la	114	79	121	88	595	793	2
obesidad	123	79	158	88	595	793	2
ha	160	79	169	88	595	793	2
sobrepasado	171	79	219	88	595	793	2
el	222	79	229	88	595	793	2
6%	231	79	244	88	595	793	2
en	246	79	255	88	595	793	2
Argen-	258	79	285	88	595	793	2
tina,	68	90	85	99	595	793	2
Chile,	86	90	109	99	595	793	2
República	111	90	150	99	595	793	2
Dominicana,	151	90	200	99	595	793	2
Perú	202	90	219	99	595	793	2
y	221	90	226	99	595	793	2
Uruguay	227	90	261	99	595	793	2
1-6	260	91	267	95	595	793	2
.	267	90	269	99	595	793	2
Entre	78	101	101	111	595	793	2
1990	103	101	124	111	595	793	2
y	126	101	131	111	595	793	2
2000,	133	101	157	111	595	793	2
la	159	101	166	111	595	793	2
disponibilidad	169	101	228	111	595	793	2
de	231	101	240	111	595	793	2
energía	243	101	273	111	595	793	2
ha	276	101	285	111	595	793	2
aumentado	68	113	115	122	595	793	2
consistentemente	119	113	194	122	595	793	2
en	198	113	208	122	595	793	2
la	212	113	220	122	595	793	2
región,	224	113	254	122	595	793	2
con	258	113	273	122	595	793	2
la	278	113	285	122	595	793	2
excepción	68	124	110	133	595	793	2
de	113	124	122	133	595	793	2
Haití,	125	124	148	133	595	793	2
Panamá	151	124	183	133	595	793	2
y	186	124	191	133	595	793	2
Venezuela.	193	124	240	133	595	793	2
En	242	124	253	133	595	793	2
Argen-	256	124	285	133	595	793	2
tina,	68	135	87	144	595	793	2
Brasil,	90	135	118	144	595	793	2
Cuba	121	135	142	144	595	793	2
y	145	135	150	144	595	793	2
México	153	135	185	144	595	793	2
el	188	135	196	144	595	793	2
promedio	199	135	239	144	595	793	2
de	242	135	251	144	595	793	2
energía	254	135	285	144	595	793	2
per-cápita	68	146	111	155	595	793	2
ha	114	146	124	155	595	793	2
superado	127	146	165	155	595	793	2
las	168	146	179	155	595	793	2
3.000	182	146	206	155	595	793	2
kcal	209	146	226	155	595	793	2
alrededor	229	146	269	155	595	793	2
del	272	146	285	155	595	793	2
año	68	157	83	167	595	793	2
2000.	86	157	109	167	595	793	2
Hasta	112	157	136	167	595	793	2
1996	139	157	159	167	595	793	2
la	162	157	170	167	595	793	2
principal	173	157	210	167	595	793	2
fuente	213	157	239	167	595	793	2
de	242	157	251	167	595	793	2
energía	254	157	285	167	595	793	2
en	68	169	78	178	595	793	2
América	84	169	121	178	595	793	2
Latina	127	169	155	178	595	793	2
eran	161	169	179	178	595	793	2
los	186	169	198	178	595	793	2
carbohidratos;	204	169	266	178	595	793	2
sin	273	169	285	178	595	793	2
embargo,	68	180	108	189	595	793	2
y	113	180	118	189	595	793	2
con	123	180	138	189	595	793	2
excepción	143	180	186	189	595	793	2
de	191	180	201	189	595	793	2
Argentina,	205	180	251	189	595	793	2
Perú	256	180	275	189	595	793	2
y	280	180	285	189	595	793	2
Venezuela,	68	191	115	200	595	793	2
a	117	191	122	200	595	793	2
partir	124	191	147	200	595	793	2
de	149	191	159	200	595	793	2
entonces,	162	191	200	200	595	793	2
los	203	191	215	200	595	793	2
mismos	218	191	250	200	595	793	2
han	252	191	267	200	595	793	2
dis-	270	191	285	200	595	793	2
minuido	68	202	103	211	595	793	2
en	105	202	115	211	595	793	2
su	117	202	126	211	595	793	2
contribución	128	202	181	211	595	793	2
a	183	202	188	211	595	793	2
la	190	202	197	211	595	793	2
ingesta	200	202	229	211	595	793	2
total	231	202	250	211	595	793	2
de	252	202	262	211	595	793	2
ener-	264	202	285	211	595	793	2
gía	68	213	81	223	595	793	2
y	84	213	89	223	595	793	2
dando	93	213	119	223	595	793	2
paso	122	213	141	223	595	793	2
a	144	213	149	223	595	793	2
una	152	213	167	223	595	793	2
mayor	170	213	197	223	595	793	2
participación	200	213	257	223	595	793	2
de	260	213	270	223	595	793	2
las	273	213	285	223	595	793	2
grasas	68	225	94	234	595	793	2
añadidas	96	225	133	234	595	793	2
4,6,7	133	225	143	230	595	793	2
.	143	225	146	234	595	793	2
La	78	236	89	245	595	793	2
adolescencia	92	236	143	245	595	793	2
es	146	236	154	245	595	793	2
una	157	236	172	245	595	793	2
etapa	174	236	196	245	595	793	2
clave	198	236	220	245	595	793	2
en	222	236	232	245	595	793	2
el	235	236	242	245	595	793	2
desarrollo	245	236	285	245	595	793	2
humano.	68	247	102	256	595	793	2
Es	104	247	114	256	595	793	2
en	115	247	125	256	595	793	2
la	126	247	133	256	595	793	2
adolescencia	135	247	184	256	595	793	2
que	186	247	200	256	595	793	2
se	202	247	210	256	595	793	2
consolidan	212	247	254	256	595	793	2
los	255	247	267	256	595	793	2
esti-	269	247	285	256	595	793	2
los	68	258	80	267	595	793	2
de	83	258	92	267	595	793	2
vida	95	258	112	267	595	793	2
y	114	258	119	267	595	793	2
comportamientos,	122	258	195	267	595	793	2
al	197	258	204	267	595	793	2
tiempo	207	258	235	267	595	793	2
que	237	258	252	267	595	793	2
ocurren	254	258	285	267	595	793	2
ciertos	68	269	94	279	595	793	2
cambios	96	269	129	279	595	793	2
físicos	131	269	157	279	595	793	2
y	159	269	164	279	595	793	2
psicológicos.	166	269	217	279	595	793	2
Estudios	219	269	253	279	595	793	2
anterio-	255	269	285	279	595	793	2
res	68	281	80	290	595	793	2
sugieren	81	281	114	290	595	793	2
que	116	281	130	290	595	793	2
la	132	281	139	290	595	793	2
salud	140	281	161	290	595	793	2
y	163	281	168	290	595	793	2
el	169	281	176	290	595	793	2
estado	178	281	203	290	595	793	2
nutricional	205	281	246	290	595	793	2
en	248	281	257	290	595	793	2
la	259	281	266	290	595	793	2
ado-	268	281	285	290	595	793	2
lescencia	68	292	104	301	595	793	2
afectarán	105	292	141	301	595	793	2
la	142	292	149	301	595	793	2
salud	151	292	171	301	595	793	2
y	173	292	178	301	595	793	2
la	179	292	186	301	595	793	2
calidad	188	292	216	301	595	793	2
de	217	292	226	301	595	793	2
vida	228	292	244	301	595	793	2
en	246	292	255	301	595	793	2
la	257	292	264	301	595	793	2
adul-	265	292	285	301	595	793	2
tez.	68	303	83	312	595	793	2
La	85	303	96	312	595	793	2
mayoría	99	303	132	312	595	793	2
de	135	303	144	312	595	793	2
países	147	303	171	312	595	793	2
en	174	303	184	312	595	793	2
Latinoamérica	187	303	245	312	595	793	2
comparte	248	303	285	312	595	793	2
algunas	68	314	98	323	595	793	2
características	100	314	154	323	595	793	2
demográficas,	156	314	210	323	595	793	2
una	212	314	226	323	595	793	2
de	228	314	237	323	595	793	2
las	239	314	249	323	595	793	2
cuales	251	314	275	323	595	793	2
es	277	314	285	323	595	793	2
que	68	325	82	335	595	793	2
los	84	325	96	335	595	793	2
adolescentes	98	325	147	335	595	793	2
representan	149	325	193	335	595	793	2
un	195	325	205	335	595	793	2
grupo	207	325	230	335	595	793	2
importante	232	325	274	335	595	793	2
de	276	325	285	335	595	793	2
la	68	337	75	346	595	793	2
población,	78	337	118	346	595	793	2
llegando	121	337	154	346	595	793	2
en	156	337	166	346	595	793	2
algunos	168	337	198	346	595	793	2
países	200	337	224	346	595	793	2
al	227	337	234	346	595	793	2
25-30%.	236	337	269	346	595	793	2
Por	271	337	285	346	595	793	2
lo	68	348	76	357	595	793	2
tanto,	78	348	100	357	595	793	2
la	102	348	109	357	595	793	2
vigilancia	111	348	149	357	595	793	2
del	151	348	162	357	595	793	2
comportamiento	164	348	228	357	595	793	2
alimentario	230	348	274	357	595	793	2
de	276	348	285	357	595	793	2
los	68	359	80	368	595	793	2
adolescentes,	82	359	136	368	595	793	2
particularmente	138	359	202	368	595	793	2
en	204	359	214	368	595	793	2
las	216	359	227	368	595	793	2
sociedades	230	359	273	368	595	793	2
en	276	359	285	368	595	793	2
transición	68	370	108	379	595	793	2
nutricional,	112	370	158	379	595	793	2
constituye	161	370	203	379	595	793	2
una	207	370	221	379	595	793	2
necesidad	225	370	264	379	595	793	2
para	268	370	285	379	595	793	2
identificar	68	381	108	391	595	793	2
las	109	381	120	391	595	793	2
tendencias,	122	381	165	391	595	793	2
positivas	166	381	201	391	595	793	2
o	202	381	207	391	595	793	2
negativas,	209	381	248	391	595	793	2
y	249	381	254	391	595	793	2
su	256	381	264	391	595	793	2
posi-	266	381	285	391	595	793	2
ble	68	393	80	402	595	793	2
efecto	82	393	106	402	595	793	2
en	108	393	117	402	595	793	2
términos	119	393	153	402	595	793	2
tanto	154	393	174	402	595	793	2
de	176	393	185	402	595	793	2
factores	187	393	217	402	595	793	2
de	219	393	228	402	595	793	2
riesgo	230	393	254	402	595	793	2
para	256	393	273	402	595	793	2
las	274	393	285	402	595	793	2
enfermedades	68	404	123	413	595	793	2
crónicas	125	404	157	413	595	793	2
no	160	404	170	413	595	793	2
transmisibles	172	404	223	413	595	793	2
como	226	404	247	413	595	793	2
en	250	404	259	413	595	793	2
térmi-	261	404	285	413	595	793	2
nos	68	415	82	424	595	793	2
de	83	415	93	424	595	793	2
desnutrición	94	415	142	424	595	793	2
8,9	142	415	148	420	595	793	2
.	148	415	150	424	595	793	2
Bolivia,	78	426	110	435	595	793	2
si	112	426	119	435	595	793	2
bien	121	426	138	435	595	793	2
es	140	426	148	435	595	793	2
uno	151	426	165	435	595	793	2
de	168	426	177	435	595	793	2
los	179	426	191	435	595	793	2
países	193	426	217	435	595	793	2
más	220	426	236	435	595	793	2
pobres	238	426	264	435	595	793	2
de	266	426	276	435	595	793	2
la	278	426	285	435	595	793	2
región,	68	437	97	447	595	793	2
está	100	437	115	447	595	793	2
ingresando	118	437	163	447	595	793	2
rápidamente	166	437	215	447	595	793	2
en	218	437	228	447	595	793	2
la	231	437	238	447	595	793	2
etapa	241	437	262	447	595	793	2
de	265	437	275	447	595	793	2
la	278	437	285	447	595	793	2
transición	68	449	107	458	595	793	2
nutricional.	109	449	153	458	595	793	2
Por	156	449	169	458	595	793	2
ello	172	449	186	458	595	793	2
en	189	449	198	458	595	793	2
el	200	449	207	458	595	793	2
año	209	449	224	458	595	793	2
2003,	226	449	248	458	595	793	2
se	250	449	258	458	595	793	2
ha	261	449	270	458	595	793	2
lle-	272	449	285	458	595	793	2
vado	68	460	88	469	595	793	2
a	91	460	96	469	595	793	2
cabo	99	460	118	469	595	793	2
una	121	460	136	469	595	793	2
encuesta	139	460	174	469	595	793	2
exploratoria	177	460	226	469	595	793	2
de	230	460	239	469	595	793	2
tipo	243	460	258	469	595	793	2
piloto	262	460	285	469	595	793	2
sobre	68	471	89	480	595	793	2
el	91	471	98	480	595	793	2
estado	101	471	125	480	595	793	2
nutricional	127	471	169	480	595	793	2
y	171	471	176	480	595	793	2
el	178	471	185	480	595	793	2
consumo	188	471	223	480	595	793	2
de	225	471	234	480	595	793	2
alimentos	236	471	274	480	595	793	2
en	276	471	285	480	595	793	2
una	68	482	82	491	595	793	2
muestra	85	482	115	491	595	793	2
de	118	482	127	491	595	793	2
adolescentes	129	482	178	491	595	793	2
del	180	482	192	491	595	793	2
área	194	482	211	491	595	793	2
rural	213	482	231	491	595	793	2
circundante	233	482	279	491	595	793	2
a	281	482	285	491	595	793	2
la	68	493	75	503	595	793	2
capital	78	493	104	503	595	793	2
de	106	493	115	503	595	793	2
La	118	493	128	503	595	793	2
Paz.	130	493	147	503	595	793	2
Para	149	493	167	503	595	793	2
ello	169	493	184	503	595	793	2
se	186	493	195	503	595	793	2
eligió	197	493	219	503	595	793	2
a	221	493	226	503	595	793	2
la	228	493	235	503	595	793	2
localidad	238	493	274	503	595	793	2
de	276	493	285	503	595	793	2
Calama	68	505	98	514	595	793	2
que	100	505	114	514	595	793	2
está	116	505	131	514	595	793	2
situada	133	505	160	514	595	793	2
a	162	505	166	514	595	793	2
250	168	505	183	514	595	793	2
km	184	505	197	514	595	793	2
noreste	199	505	227	514	595	793	2
de	228	505	238	514	595	793	2
la	239	505	246	514	595	793	2
ciudad	248	505	274	514	595	793	2
de	276	505	285	514	595	793	2
La	68	516	79	525	595	793	2
Paz,	81	516	98	525	595	793	2
en	100	516	109	525	595	793	2
la	111	516	118	525	595	793	2
región	121	516	146	525	595	793	2
subtropical	148	516	191	525	595	793	2
de	193	516	202	525	595	793	2
Los	205	516	219	525	595	793	2
Yungas.	222	516	254	525	595	793	2
La	256	516	267	525	595	793	2
pro-	269	516	285	525	595	793	2
ducción	68	527	99	536	595	793	2
agrícola	101	527	132	536	595	793	2
es	135	527	143	536	595	793	2
subtropical,	145	527	190	536	595	793	2
con	193	527	207	536	595	793	2
abundancia	209	527	253	536	595	793	2
de	255	527	265	536	595	793	2
fruta	267	527	285	536	595	793	2
natural	68	538	96	547	595	793	2
de	98	538	107	547	595	793	2
la	110	538	117	547	595	793	2
región,	119	538	147	547	595	793	2
como	149	538	171	547	595	793	2
ser	174	538	185	547	595	793	2
plátano,	188	538	219	547	595	793	2
naranja,	222	538	253	547	595	793	2
manda-	255	538	285	547	595	793	2
rina	68	549	83	559	595	793	2
y	86	549	91	559	595	793	2
toronja.	93	549	123	559	595	793	2
La	125	549	135	559	595	793	2
mayoría	137	549	169	559	595	793	2
de	171	549	181	559	595	793	2
los	183	549	194	559	595	793	2
habitantes	197	549	236	559	595	793	2
se	238	549	246	559	595	793	2
dedican	248	549	278	559	595	793	2
a	281	549	285	559	595	793	2
la	68	561	75	570	595	793	2
producción	77	561	121	570	595	793	2
de	123	561	132	570	595	793	2
café	134	561	150	570	595	793	2
de	152	561	161	570	595	793	2
altura	163	561	185	570	595	793	2
(1.500	186	561	211	570	595	793	2
msnm),	213	561	243	570	595	793	2
de	244	561	254	570	595	793	2
recono-	256	561	285	570	595	793	2
cida	68	572	85	581	595	793	2
calidad.	86	572	116	581	595	793	2
Los	78	583	93	592	595	793	2
objetivos	95	583	132	592	595	793	2
de	133	583	143	592	595	793	2
la	145	583	152	592	595	793	2
encuesta	154	583	188	592	595	793	2
piloto	190	583	213	592	595	793	2
fueron	215	583	241	592	595	793	2
1)	243	583	251	592	595	793	2
identifi-	253	583	285	592	595	793	2
car	68	594	81	603	595	793	2
los	83	594	95	603	595	793	2
niveles	97	594	126	603	595	793	2
de	128	594	137	603	595	793	2
sobrepeso	140	594	180	603	595	793	2
o	182	594	187	603	595	793	2
bajo	190	594	207	603	595	793	2
peso	210	594	228	603	595	793	2
en	230	594	240	603	595	793	2
adolescen-	242	594	285	603	595	793	2
tes	68	605	80	615	595	793	2
del	82	605	95	615	595	793	2
área	97	605	114	615	595	793	2
rural,	117	605	139	615	595	793	2
y	141	605	146	615	595	793	2
compararlos	149	605	200	615	595	793	2
con	202	605	217	615	595	793	2
los	220	605	231	615	595	793	2
niveles	234	605	263	615	595	793	2
en	266	605	275	615	595	793	2
la	278	605	285	615	595	793	2
ciudad	68	617	95	626	595	793	2
capital,	97	617	127	626	595	793	2
y	129	617	134	626	595	793	2
2)	137	617	145	626	595	793	2
registrar	148	617	181	626	595	793	2
algunas	183	617	214	626	595	793	2
características	216	617	273	626	595	793	2
de	276	617	285	626	595	793	2
las	68	628	79	637	595	793	2
dietas	81	628	105	637	595	793	2
tradicionales	107	628	158	637	595	793	2
bolivianas	160	628	201	637	595	793	2
en	203	628	212	637	595	793	2
poblaciones	214	628	262	637	595	793	2
aisla-	264	628	285	637	595	793	2
das	68	639	82	648	595	793	2
y	84	639	89	648	595	793	2
con	90	639	105	648	595	793	2
poco	107	639	126	648	595	793	2
o	128	639	133	648	595	793	2
raro	135	639	151	648	595	793	2
contacto	153	639	187	648	595	793	2
con	189	639	203	648	595	793	2
la	205	639	212	648	595	793	2
urbe	214	639	232	648	595	793	2
paceña.	234	639	264	648	595	793	2
Metodología	68	673	122	682	595	793	2
En	78	695	90	704	595	793	2
septiembre	92	695	138	704	595	793	2
de	141	695	150	704	595	793	2
2003	153	695	174	704	595	793	2
se	176	695	185	704	595	793	2
procedió	188	695	224	704	595	793	2
a	227	695	231	704	595	793	2
entrevistar	234	695	278	704	595	793	2
a	281	695	285	704	595	793	2
45	68	706	78	715	595	793	2
estudiantes	81	706	127	715	595	793	2
de	130	706	139	715	595	793	2
los	142	706	154	715	595	793	2
tres	156	706	171	715	595	793	2
últimos	174	706	205	715	595	793	2
años	208	706	226	715	595	793	2
de	229	706	238	715	595	793	2
secundaria	241	706	285	715	595	793	2
Dieta	68	750	88	758	595	793	2
tradicional	90	750	129	758	595	793	2
adolescentes	131	750	176	758	595	793	2
área	178	750	193	758	595	793	2
rural	196	750	213	758	595	793	2
Bolivia	68	760	95	769	595	793	2
de	311	57	320	66	595	793	2
la	324	57	331	66	595	793	2
localidad	335	57	374	66	595	793	2
de	377	57	387	66	595	793	2
Calama,	391	57	425	66	595	793	2
Provincia	429	57	470	66	595	793	2
Caranavi	473	57	511	66	595	793	2
del	515	57	528	66	595	793	2
Departamento	311	68	371	77	595	793	2
de	374	68	384	77	595	793	2
La	387	68	398	77	595	793	2
Paz,	402	68	420	77	595	793	2
Bolivia.	423	68	457	77	595	793	2
La	461	68	472	77	595	793	2
localidad	475	68	514	77	595	793	2
de	518	68	528	77	595	793	2
Calama,	311	79	345	88	595	793	2
ubicada	348	79	380	88	595	793	2
a	383	79	387	88	595	793	2
250	390	79	405	88	595	793	2
km	408	79	421	88	595	793	2
de	424	79	433	88	595	793	2
la	436	79	444	88	595	793	2
ciudad	446	79	474	88	595	793	2
de	477	79	486	88	595	793	2
La	489	79	500	88	595	793	2
Paz,	503	79	520	88	595	793	2
a	523	79	528	88	595	793	2
una	311	90	325	99	595	793	2
altitud	328	90	354	99	595	793	2
de	357	90	366	99	595	793	2
1.500	369	90	391	99	595	793	2
msnm,	394	90	421	99	595	793	2
cuenta	424	90	450	99	595	793	2
con	453	90	468	99	595	793	2
una	470	90	485	99	595	793	2
población	487	90	528	99	595	793	2
de	311	101	320	111	595	793	2
aproximadamente	323	101	399	111	595	793	2
2.000	402	101	425	111	595	793	2
personas,	428	101	468	111	595	793	2
esparcidas	471	101	515	111	595	793	2
en	518	101	528	111	595	793	2
14	311	113	321	122	595	793	2
colonias	323	113	357	122	595	793	2
adyacentes.	360	113	407	122	595	793	2
Para	410	113	428	122	595	793	2
la	430	113	437	122	595	793	2
obtención	440	113	480	122	595	793	2
de	482	113	492	122	595	793	2
la	494	113	502	122	595	793	2
infor-	504	113	528	122	595	793	2
mación	311	124	341	133	595	793	2
se	343	124	351	133	595	793	2
hizo	353	124	371	133	595	793	2
uso	373	124	387	133	595	793	2
de	389	124	399	133	595	793	2
un	401	124	411	133	595	793	2
cuestionario	413	124	463	133	595	793	2
dividido	465	124	499	133	595	793	2
en	501	124	511	133	595	793	2
tres	513	124	528	133	595	793	2
partes:	311	135	338	144	595	793	2
la	341	135	348	144	595	793	2
primera	351	135	383	144	595	793	2
referida	385	135	417	144	595	793	2
a	420	135	425	144	595	793	2
las	427	135	439	144	595	793	2
características	441	135	500	144	595	793	2
socio-	502	135	527	144	595	793	2
demográficas,	311	146	368	155	595	793	2
la	370	146	378	155	595	793	2
segunda	380	146	413	155	595	793	2
fueron	415	146	442	155	595	793	2
las	444	146	455	155	595	793	2
medidas	457	146	491	155	595	793	2
antropo-	493	146	528	155	595	793	2
métricas	311	157	347	167	595	793	2
peso	351	157	370	167	595	793	2
y	374	157	379	167	595	793	2
talla,	383	157	404	167	595	793	2
y	408	157	413	167	595	793	2
la	417	157	425	167	595	793	2
tercera	429	157	458	167	595	793	2
consistió	462	157	500	167	595	793	2
de	503	157	513	167	595	793	2
un	517	157	528	167	595	793	2
recordatorio	311	169	363	178	595	793	2
de	366	169	376	178	595	793	2
24	379	169	389	178	595	793	2
horas,	392	169	418	178	595	793	2
dividido	421	169	456	178	595	793	2
en	459	169	469	178	595	793	2
las	472	169	484	178	595	793	2
secciones	487	169	528	178	595	793	2
desayuno,	311	180	352	189	595	793	2
recreo,	354	180	382	189	595	793	2
almuerzo,	385	180	425	189	595	793	2
te	428	180	435	189	595	793	2
o	438	180	443	189	595	793	2
merienda	445	180	483	189	595	793	2
de	485	180	495	189	595	793	2
la	497	180	505	189	595	793	2
tarde	507	180	528	189	595	793	2
y	311	191	316	200	595	793	2
cena,	318	191	340	200	595	793	2
que	342	191	357	200	595	793	2
son	360	191	374	200	595	793	2
los	377	191	388	200	595	793	2
momentos	391	191	434	200	595	793	2
típicos	436	191	464	200	595	793	2
de	466	191	476	200	595	793	2
la	479	191	486	200	595	793	2
alimenta-	489	191	527	200	595	793	2
ción	311	202	329	211	595	793	2
en	332	202	342	211	595	793	2
Bolivia	345	202	376	211	595	793	2
10	377	203	382	207	595	793	2
.	382	202	384	211	595	793	2
Cada	388	202	409	211	595	793	2
estudiante	412	202	456	211	595	793	2
debía	459	202	482	211	595	793	2
indicar	485	202	515	211	595	793	2
de	518	202	528	211	595	793	2
manera	311	213	341	223	595	793	2
precisa	344	213	373	223	595	793	2
y	376	213	381	223	595	793	2
detallada	383	213	421	223	595	793	2
lo	424	213	432	223	595	793	2
que	434	213	449	223	595	793	2
consumieron	452	213	505	223	595	793	2
en	508	213	517	223	595	793	2
el	520	213	528	223	595	793	2
día	311	225	323	234	595	793	2
previo,	326	225	356	234	595	793	2
y	359	225	364	234	595	793	2
bajo	366	225	384	234	595	793	2
la	387	225	395	234	595	793	2
supervisión	398	225	446	234	595	793	2
de	449	225	459	234	595	793	2
un	461	225	472	234	595	793	2
nutricionista	475	225	528	234	595	793	2
entrenado.	311	236	353	245	595	793	2
Para	356	236	374	245	595	793	2
el	376	236	384	245	595	793	2
cálculo	386	236	415	245	595	793	2
y	418	236	423	245	595	793	2
estimación	425	236	469	245	595	793	2
de	471	236	481	245	595	793	2
la	483	236	491	245	595	793	2
cantidad	493	236	528	245	595	793	2
de	311	247	320	256	595	793	2
alimentos	323	247	362	256	595	793	2
que	365	247	379	256	595	793	2
consumen	382	247	423	256	595	793	2
los	426	247	438	256	595	793	2
adolescentes,	440	247	494	256	595	793	2
se	497	247	505	256	595	793	2
utili-	508	247	528	256	595	793	2
zaron	311	258	334	267	595	793	2
los	336	258	348	267	595	793	2
valores	351	258	381	267	595	793	2
promedio	384	258	424	267	595	793	2
de	426	258	436	267	595	793	2
las	439	258	450	267	595	793	2
porciones	453	258	493	267	595	793	2
de	496	258	506	267	595	793	2
cada	509	258	528	267	595	793	2
alimento	311	269	347	279	595	793	2
que	350	269	365	279	595	793	2
han	368	269	383	279	595	793	2
sido	386	269	403	279	595	793	2
registrados	406	269	452	279	595	793	2
regularmente	455	269	511	279	595	793	2
por	514	269	527	279	595	793	2
nutricionistas	311	281	367	290	595	793	2
locales.	370	281	402	290	595	793	2
La	405	281	415	290	595	793	2
estimación	418	281	463	290	595	793	2
de	466	281	476	290	595	793	2
la	479	281	486	290	595	793	2
composi-	489	281	528	290	595	793	2
ción	311	292	328	301	595	793	2
de	331	292	340	301	595	793	2
las	343	292	354	301	595	793	2
dietas	357	292	381	301	595	793	2
se	383	292	392	301	595	793	2
efectuó	395	292	425	301	595	793	2
utilizando	427	292	468	301	595	793	2
la	471	292	478	301	595	793	2
Tabla	481	292	504	301	595	793	2
Boli-	506	292	527	301	595	793	2
viana	311	303	333	312	595	793	2
de	335	303	344	312	595	793	2
Composición	346	303	401	312	595	793	2
de	403	303	412	312	595	793	2
Alimentos.	414	303	459	312	595	793	2
Las	321	314	336	323	595	793	2
medidas	339	314	374	323	595	793	2
antropométricas	377	314	445	323	595	793	2
peso	448	314	468	323	595	793	2
y	471	314	476	323	595	793	2
talla	478	314	497	323	595	793	2
fueron	500	314	528	323	595	793	2
efectuadas	311	325	356	335	595	793	2
siguiendo	363	325	404	335	595	793	2
procedimientos	411	325	477	335	595	793	2
estándar	484	325	519	335	595	793	2
11	520	326	525	330	595	793	2
,	525	325	528	335	595	793	2
registradas	311	337	356	346	595	793	2
en	359	337	369	346	595	793	2
doble	372	337	395	346	595	793	2
y	398	337	403	346	595	793	2
el	406	337	413	346	595	793	2
promedio	416	337	456	346	595	793	2
utilizado	459	337	496	346	595	793	2
para	499	337	517	346	595	793	2
el	520	337	528	346	595	793	2
cálculo	311	348	340	357	595	793	2
del	343	348	355	357	595	793	2
índice	358	348	383	357	595	793	2
de	385	348	395	357	595	793	2
masa	397	348	418	357	595	793	2
corporal	421	348	455	357	595	793	2
(IMC).	457	348	486	357	595	793	2
Los	489	348	504	357	595	793	2
valo-	506	348	528	357	595	793	2
res	311	359	323	368	595	793	2
de	326	359	335	368	595	793	2
corte	338	359	359	368	595	793	2
sugeridos	361	359	401	368	595	793	2
por	404	359	418	368	595	793	2
el	421	359	428	368	595	793	2
Destacamento	431	359	489	368	595	793	2
Especial	492	359	527	368	595	793	2
Internacional	311	370	368	379	595	793	2
contra	373	370	400	379	595	793	2
la	405	370	412	379	595	793	2
Obesidad	417	370	458	379	595	793	2
(IOTF	463	370	490	379	595	793	2
por	495	370	509	379	595	793	2
sus	514	370	528	379	595	793	2
siglas	311	381	335	391	595	793	2
en	338	381	347	391	595	793	2
inglés)	350	381	379	391	595	793	2
12	379	382	385	386	595	793	2
se	387	381	396	391	595	793	2
utilizaron	399	381	440	391	595	793	2
para	442	381	460	391	595	793	2
la	463	381	471	391	595	793	2
clasificación	474	381	528	391	595	793	2
de	311	393	320	402	595	793	2
los	323	393	335	402	595	793	2
individuos	337	393	381	402	595	793	2
por	383	393	397	402	595	793	2
estado	399	393	426	402	595	793	2
nutricional	428	393	473	402	595	793	2
(sobrepeso	475	393	520	402	595	793	2
y	523	393	528	402	595	793	2
obesidad).	311	404	354	413	595	793	2
Asimismo	357	404	400	413	595	793	2
se	403	404	411	413	595	793	2
aplicaron	414	404	453	413	595	793	2
para	456	404	474	413	595	793	2
los	477	404	489	413	595	793	2
fines	492	404	512	413	595	793	2
del	515	404	528	413	595	793	2
presente	311	415	346	424	595	793	2
estudio	349	415	380	424	595	793	2
los	383	415	396	424	595	793	2
puntos	399	415	427	424	595	793	2
de	430	415	440	424	595	793	2
corte	443	415	464	424	595	793	2
recientemente	467	415	528	424	595	793	2
sugeridos	311	426	352	435	595	793	2
para	355	426	374	435	595	793	2
la	377	426	385	435	595	793	2
identificación	388	426	448	435	595	793	2
de	452	426	461	435	595	793	2
la	465	426	473	435	595	793	2
delgadez	476	426	514	435	595	793	2
en	518	426	528	435	595	793	2
adolescentes	311	437	363	447	595	793	2
13	363	438	368	442	595	793	2
.	368	437	371	447	595	793	2
Como	321	449	346	458	595	793	2
corolario	349	449	388	458	595	793	2
al	391	449	399	458	595	793	2
estudio,	402	449	436	458	595	793	2
y	439	449	444	458	595	793	2
con	447	449	462	458	595	793	2
la	466	449	473	458	595	793	2
finalidad	476	449	514	458	595	793	2
de	518	449	528	458	595	793	2
comparar	311	460	350	469	595	793	2
las	353	460	365	469	595	793	2
características	368	460	428	469	595	793	2
antropométricas	431	460	500	469	595	793	2
de	503	460	512	469	595	793	2
los	515	460	527	469	595	793	2
adolescentes	311	471	362	480	595	793	2
del	365	471	378	480	595	793	2
área	380	471	397	480	595	793	2
rural	400	471	419	480	595	793	2
con	422	471	437	480	595	793	2
respecto	439	471	473	480	595	793	2
a	476	471	481	480	595	793	2
los	483	471	495	480	595	793	2
adoles-	498	471	528	480	595	793	2
centes	311	482	337	491	595	793	2
de	340	482	350	491	595	793	2
la	353	482	361	491	595	793	2
ciudad	364	482	392	491	595	793	2
de	396	482	405	491	595	793	2
La	409	482	420	491	595	793	2
Paz,	423	482	441	491	595	793	2
se	444	482	453	491	595	793	2
seleccionaron	456	482	515	491	595	793	2
de	518	482	528	491	595	793	2
manera	311	493	341	503	595	793	2
aleatoria	343	493	378	503	595	793	2
58	380	493	390	503	595	793	2
estudiantes	393	493	438	503	595	793	2
de	440	493	450	503	595	793	2
colegios	452	493	486	503	595	793	2
particula-	488	493	528	503	595	793	2
res	311	505	323	514	595	793	2
y	325	505	330	514	595	793	2
95	333	505	343	514	595	793	2
de	346	505	355	514	595	793	2
colegios	358	505	392	514	595	793	2
públicos	395	505	430	514	595	793	2
de	433	505	442	514	595	793	2
la	445	505	452	514	595	793	2
capital.	455	505	485	514	595	793	2
Los	488	505	503	514	595	793	2
datos	506	505	528	514	595	793	2
antropométricos	311	516	380	525	595	793	2
fueron	389	516	417	525	595	793	2
tomados	426	516	462	525	595	793	2
durante	471	516	503	525	595	793	2
una	512	516	528	525	595	793	2
encuesta	311	527	346	536	595	793	2
paralela	349	527	382	536	595	793	2
al	385	527	392	536	595	793	2
presente	395	527	429	536	595	793	2
estudio	432	527	462	536	595	793	2
14	462	527	467	532	595	793	2
.	467	527	470	536	595	793	2
Puesto	472	527	500	536	595	793	2
que	503	527	517	536	595	793	2
el	520	527	528	536	595	793	2
número	311	538	342	547	595	793	2
de	344	538	354	547	595	793	2
adolescentes	356	538	408	547	595	793	2
de	410	538	420	547	595	793	2
sexo	422	538	441	547	595	793	2
femenino	443	538	482	547	595	793	2
en	484	538	494	547	595	793	2
Calama	496	538	528	547	595	793	2
fue	311	549	324	559	595	793	2
muy	327	549	346	559	595	793	2
limitado	349	549	385	559	595	793	2
(n	388	549	397	559	595	793	2
=	400	549	406	559	595	793	2
12)	409	549	423	559	595	793	2
se	427	549	435	559	595	793	2
optó	439	549	457	559	595	793	2
por	461	549	475	559	595	793	2
efectuar	478	549	512	559	595	793	2
las	516	549	528	559	595	793	2
comparaciones	311	561	374	570	595	793	2
solamente	377	561	420	570	595	793	2
entre	423	561	444	570	595	793	2
varones.	447	561	482	570	595	793	2
Para	485	561	504	570	595	793	2
efec-	506	561	528	570	595	793	2
tuar	311	572	327	581	595	793	2
una	329	572	343	581	595	793	2
caracterización	346	572	408	581	595	793	2
socio-demográfica,	410	572	488	581	595	793	2
se	491	572	499	581	595	793	2
utilizó	501	572	528	581	595	793	2
la	311	583	318	592	595	793	2
variable	320	583	353	592	595	793	2
tipo	355	583	371	592	595	793	2
de	373	583	382	592	595	793	2
colegio,	384	583	417	592	595	793	2
puesto	419	583	445	592	595	793	2
que	447	583	462	592	595	793	2
en	464	583	474	592	595	793	2
Bolivia	476	583	506	592	595	793	2
sola-	508	583	528	592	595	793	2
mente	311	594	336	603	595	793	2
los	339	594	351	603	595	793	2
segmentos	354	594	398	603	595	793	2
más	401	594	417	603	595	793	2
privilegiados	420	594	475	603	595	793	2
de	478	594	488	603	595	793	2
la	491	594	498	603	595	793	2
pobla-	501	594	528	603	595	793	2
ción	311	605	328	615	595	793	2
pueden	331	605	360	615	595	793	2
enviar	363	605	388	615	595	793	2
a	391	605	395	615	595	793	2
sus	398	605	411	615	595	793	2
hijos	413	605	433	615	595	793	2
a	436	605	440	615	595	793	2
instituciones	443	605	495	615	595	793	2
de	497	605	507	615	595	793	2
edu-	509	605	528	615	595	793	2
cación	311	617	337	626	595	793	2
privada.	339	617	373	626	595	793	2
Para	321	628	338	637	595	793	2
verificar	340	628	374	637	595	793	2
la	376	628	384	637	595	793	2
normalidad	386	628	431	637	595	793	2
de	434	628	443	637	595	793	2
los	445	628	457	637	595	793	2
datos	459	628	480	637	595	793	2
se	482	628	490	637	595	793	2
utilizó	493	628	518	637	595	793	2
la	520	628	528	637	595	793	2
prueba	311	639	338	648	595	793	2
no	341	639	351	648	595	793	2
paramétrica	354	639	402	648	595	793	2
de	404	639	414	648	595	793	2
Kolmogorov-Smirnov.	417	639	510	648	595	793	2
Los	512	639	528	648	595	793	2
datos	311	650	332	659	595	793	2
de	334	650	343	659	595	793	2
prevalencia	346	650	392	659	595	793	2
se	394	650	402	659	595	793	2
presentan	404	650	443	659	595	793	2
en	445	650	454	659	595	793	2
porcentajes	457	650	502	659	595	793	2
y	504	650	509	659	595	793	2
fue-	511	650	528	659	595	793	2
ron	311	661	324	671	595	793	2
comparados	327	661	377	671	595	793	2
con	380	661	395	671	595	793	2
las	397	661	409	671	595	793	2
pruebas	412	661	444	671	595	793	2
de	447	661	456	671	595	793	2
chi2	459	661	477	671	595	793	2
de	480	661	489	671	595	793	2
Pearson.	492	661	528	671	595	793	2
Las	311	673	325	682	595	793	2
diferencias	328	673	373	682	595	793	2
entre	375	673	396	682	595	793	2
grupos	398	673	426	682	595	793	2
para	429	673	446	682	595	793	2
variables	449	673	486	682	595	793	2
continuas	488	673	528	682	595	793	2
fueron	311	684	338	693	595	793	2
evaluadas	341	684	382	693	595	793	2
con	385	684	399	693	595	793	2
las	402	684	414	693	595	793	2
pruebas	417	684	449	693	595	793	2
de	452	684	462	693	595	793	2
ANOVA	464	684	501	693	595	793	2
y	504	684	509	693	595	793	2
t	512	684	515	693	595	793	2
de	518	684	528	693	595	793	2
Student.	311	695	344	704	595	793	2
En	346	695	357	704	595	793	2
todos	360	695	381	704	595	793	2
los	384	695	395	704	595	793	2
casos	398	695	419	704	595	793	2
un	422	695	432	704	595	793	2
valor	434	695	454	704	595	793	2
P	457	695	462	704	595	793	2
menor	465	695	490	704	595	793	2
a	493	695	497	704	595	793	2
0,05	499	695	517	704	595	793	2
se	519	695	528	704	595	793	2
interpretó	311	706	350	715	595	793	2
como	351	706	374	715	595	793	2
estadísticamente	376	706	442	715	595	793	2
significativo.	443	706	496	715	595	793	2
Nutr	264	750	280	758	595	793	2
Hosp.	283	750	304	758	595	793	2
2009;24(1):46-50	306	750	370	758	595	793	2
47	518	749	528	758	595	793	2
Resultados	68	57	115	66	595	793	3
y	117	57	122	66	595	793	3
discusión	123	57	163	66	595	793	3
Estado	68	79	96	88	595	793	3
nutricional	98	79	142	88	595	793	3
Las	78	101	92	111	595	793	3
variables	94	101	130	111	595	793	3
edad	132	101	151	111	595	793	3
(años),	153	101	180	111	595	793	3
peso	182	101	201	111	595	793	3
(kg),	203	101	222	111	595	793	3
talla	224	101	241	111	595	793	3
(cm),	243	101	264	111	595	793	3
IMC	266	101	285	111	595	793	3
(kg/m	68	113	92	122	595	793	3
2	92	113	94	118	595	793	3
),	94	113	100	122	595	793	3
energía	103	113	132	122	595	793	3
(kcal),	134	113	160	122	595	793	3
proteína	162	113	195	122	595	793	3
(g),	198	113	212	122	595	793	3
carbohidratos	214	113	268	122	595	793	3
(g),	271	113	285	122	595	793	3
lípidos	68	124	95	133	595	793	3
o	98	124	103	133	595	793	3
grasa	105	124	126	133	595	793	3
(g),	129	124	143	133	595	793	3
humedad	146	124	182	133	595	793	3
(%),	185	124	202	133	595	793	3
calcio	205	124	229	133	595	793	3
(mg),	231	124	253	133	595	793	3
fósforo	256	124	285	133	595	793	3
(mg),	68	135	90	144	595	793	3
vitamina	93	135	128	144	595	793	3
A	130	135	137	144	595	793	3
(µg)	140	135	157	144	595	793	3
y	160	135	165	144	595	793	3
niacina	167	135	196	144	595	793	3
(mg)	199	135	218	144	595	793	3
presentaron	221	135	268	144	595	793	3
una	270	135	285	144	595	793	3
distribución	68	146	118	155	595	793	3
normal	120	146	150	155	595	793	3
(Valores	152	146	188	155	595	793	3
P	191	146	196	155	595	793	3
>	199	146	204	155	595	793	3
0,05	207	146	225	155	595	793	3
para	228	146	245	155	595	793	3
el	248	146	256	155	595	793	3
test	258	146	273	155	595	793	3
de	275	146	285	155	595	793	3
Kolmogorov-Smirnov),	68	157	163	167	595	793	3
por	165	157	179	167	595	793	3
lo	181	157	189	167	595	793	3
que	192	157	206	167	595	793	3
se	209	157	217	167	595	793	3
pudieron	219	157	255	167	595	793	3
aplicar	258	157	285	167	595	793	3
pruebas	68	169	100	178	595	793	3
paramétricas.	103	169	159	178	595	793	3
Fibra,	162	169	187	178	595	793	3
ceniza,	190	169	219	178	595	793	3
y	222	169	227	178	595	793	3
las	230	169	241	178	595	793	3
vitaminas	244	169	285	178	595	793	3
tiamina	68	180	99	189	595	793	3
(mg),	101	180	123	189	595	793	3
riboflavina	126	180	171	189	595	793	3
(mg)	173	180	193	189	595	793	3
y	196	180	201	189	595	793	3
C	203	180	210	189	595	793	3
(mg)	213	180	232	189	595	793	3
no	235	180	245	189	595	793	3
presenta-	248	180	285	189	595	793	3
ron	68	191	82	200	595	793	3
una	85	191	100	200	595	793	3
distribución	103	191	153	200	595	793	3
normal	156	191	186	200	595	793	3
(P	189	191	198	200	595	793	3
<	201	191	207	200	595	793	3
0,05).	210	191	234	200	595	793	3
Esto	238	191	256	200	595	793	3
era	259	191	272	200	595	793	3
de	275	191	285	200	595	793	3
esperarse	68	202	105	211	595	793	3
puesto	108	202	134	211	595	793	3
que	136	202	150	211	595	793	3
un	153	202	163	211	595	793	3
recordatorio	165	202	214	211	595	793	3
de	216	202	226	211	595	793	3
24	228	202	238	211	595	793	3
horas	240	202	262	211	595	793	3
no	264	202	274	211	595	793	3
es	277	202	285	211	595	793	3
suficiente	68	213	108	223	595	793	3
para	110	213	128	223	595	793	3
calcular	131	213	163	223	595	793	3
con	166	213	180	223	595	793	3
precisión	183	213	220	223	595	793	3
la	223	213	230	223	595	793	3
composición	233	213	285	223	595	793	3
de	68	225	77	234	595	793	3
la	79	225	87	234	595	793	3
dieta	88	225	108	234	595	793	3
en	110	225	119	234	595	793	3
micronutrientes.	121	225	186	234	595	793	3
La	78	236	89	245	595	793	3
tabla	91	236	110	245	595	793	3
I,	113	236	119	245	595	793	3
presenta	121	236	154	245	595	793	3
la	157	236	164	245	595	793	3
edad,	166	236	188	245	595	793	3
peso,	190	236	211	245	595	793	3
talla,	213	236	233	245	595	793	3
IMC	236	236	254	245	595	793	3
y	257	236	262	245	595	793	3
com-	264	236	285	245	595	793	3
posición	68	247	102	256	595	793	3
de	104	247	114	256	595	793	3
la	116	247	123	256	595	793	3
dieta	125	247	145	256	595	793	3
de	147	247	156	256	595	793	3
los	158	247	170	256	595	793	3
estudiantes	172	247	217	256	595	793	3
de	219	247	228	256	595	793	3
secundaria	231	247	273	256	595	793	3
de	275	247	285	256	595	793	3
Calama.	68	258	102	267	595	793	3
La	106	258	116	267	595	793	3
edad	119	258	139	267	595	793	3
promedio	142	258	182	267	595	793	3
de	185	258	195	267	595	793	3
los	198	258	210	267	595	793	3
entrevistados	213	258	268	267	595	793	3
fue	272	258	285	267	595	793	3
17,5	68	269	86	279	595	793	3
(±	89	269	98	279	595	793	3
1,5)	101	269	118	279	595	793	3
años.	121	269	143	279	595	793	3
Es	146	269	156	279	595	793	3
remarcable	159	269	205	279	595	793	3
el	208	269	216	279	595	793	3
hecho	219	269	244	279	595	793	3
de	247	269	256	279	595	793	3
que	259	269	274	279	595	793	3
la	277	269	285	279	595	793	3
mayoría	68	281	102	290	595	793	3
de	105	281	115	290	595	793	3
los	118	281	130	290	595	793	3
estudiantes	134	281	180	290	595	793	3
de	183	281	193	290	595	793	3
secundaria	196	281	241	290	595	793	3
en	244	281	254	290	595	793	3
el	257	281	264	290	595	793	3
área	268	281	285	290	595	793	3
rural	68	292	87	301	595	793	3
son	90	292	104	301	595	793	3
varones,	107	292	141	301	595	793	3
solamente	144	292	185	301	595	793	3
12	188	292	198	301	595	793	3
mujeres	200	292	233	301	595	793	3
participaron	235	292	285	301	595	793	3
de	68	303	78	312	595	793	3
la	80	303	87	312	595	793	3
encuesta	90	303	125	312	595	793	3
de	127	303	137	312	595	793	3
un	139	303	149	312	595	793	3
total	152	303	170	312	595	793	3
de	173	303	182	312	595	793	3
45	185	303	195	312	595	793	3
entrevistados.	197	303	253	312	595	793	3
Esto	256	303	274	312	595	793	3
se	276	303	285	312	595	793	3
debe	68	314	87	323	595	793	3
probablemente	89	314	149	323	595	793	3
al	151	314	158	323	595	793	3
hecho	160	314	184	323	595	793	3
de	186	314	196	323	595	793	3
que	198	314	212	323	595	793	3
en	214	314	224	323	595	793	3
Bolivia	226	314	256	323	595	793	3
la	258	314	265	323	595	793	3
edu-	267	314	285	323	595	793	3
cación	68	325	95	335	595	793	3
es	97	325	106	335	595	793	3
obligatoria	108	325	152	335	595	793	3
solamente	155	325	196	335	595	793	3
en	199	325	208	335	595	793	3
primaria,	211	325	248	335	595	793	3
luego	250	325	273	335	595	793	3
de	275	325	285	335	595	793	3
la	68	337	75	346	595	793	3
cual,	77	337	96	346	595	793	3
muchas	98	337	129	346	595	793	3
de	131	337	140	346	595	793	3
las	142	337	153	346	595	793	3
niñas	155	337	177	346	595	793	3
se	179	337	187	346	595	793	3
dedican	189	337	220	346	595	793	3
a	222	337	226	346	595	793	3
otras	228	337	248	346	595	793	3
activida-	250	337	285	346	595	793	3
des	68	348	81	357	595	793	3
generadoras	83	348	132	357	595	793	3
de	133	348	143	357	595	793	3
ingreso,	145	348	177	357	595	793	3
o	179	348	184	357	595	793	3
que	186	348	200	357	595	793	3
se	202	348	210	357	595	793	3
casan	212	348	234	357	595	793	3
más	236	348	252	357	595	793	3
jóvenes	254	348	285	357	595	793	3
que	68	359	82	368	595	793	3
los	85	359	97	368	595	793	3
varones.	99	359	133	368	595	793	3
No	135	359	148	368	595	793	3
se	150	359	158	368	595	793	3
observaron	161	359	205	368	595	793	3
diferencias	208	359	252	368	595	793	3
estadís-	254	359	285	368	595	793	3
ticamente	68	370	109	379	595	793	3
significativas	114	370	170	379	595	793	3
entre	175	370	196	379	595	793	3
varones	201	370	234	379	595	793	3
y	239	370	244	379	595	793	3
mujeres,	249	370	285	379	595	793	3
excepto	68	381	100	391	595	793	3
en	103	381	112	391	595	793	3
talla	115	381	133	391	595	793	3
y	135	381	140	391	595	793	3
consecuentemente	143	381	219	391	595	793	3
en	221	381	231	391	595	793	3
el	233	381	241	391	595	793	3
IMC.	243	381	265	391	595	793	3
Con	268	381	285	391	595	793	3
una	310	57	325	66	595	793	3
prevalencia	327	57	373	66	595	793	3
del	375	57	387	66	595	793	3
9%	390	57	403	66	595	793	3
(IC	405	57	418	66	595	793	3
±	421	57	426	66	595	793	3
7,3%)	428	57	452	66	595	793	3
de	455	57	464	66	595	793	3
sobrepeso	466	57	506	66	595	793	3
en	508	57	518	66	595	793	3
la	520	57	527	66	595	793	3
muestra,	310	68	345	77	595	793	3
particularmente	347	68	409	77	595	793	3
en	411	68	421	77	595	793	3
niñas,	423	68	447	77	595	793	3
estos	449	68	469	77	595	793	3
resultados	471	68	511	77	595	793	3
son	513	68	527	77	595	793	3
congruentes	310	79	361	88	595	793	3
con	364	79	379	88	595	793	3
un	382	79	392	88	595	793	3
reciente	395	79	428	88	595	793	3
reporte	432	79	461	88	595	793	3
sobre	464	79	487	88	595	793	3
el	490	79	497	88	595	793	3
estado	501	79	527	88	595	793	3
nutricional	310	90	355	99	595	793	3
de	358	90	368	99	595	793	3
niños	370	90	392	99	595	793	3
y	395	90	400	99	595	793	3
adolescentes	403	90	455	99	595	793	3
del	458	90	470	99	595	793	3
área	473	90	490	99	595	793	3
rural	493	90	512	99	595	793	3
del	515	90	527	99	595	793	3
Departamento	310	101	369	111	595	793	3
del	372	101	384	111	595	793	3
Beni	387	101	406	111	595	793	3
en	409	101	419	111	595	793	3
la	421	101	429	111	595	793	3
región	432	101	458	111	595	793	3
amazónica	461	101	505	111	595	793	3
boli-	508	101	527	111	595	793	3
viana	310	113	332	122	595	793	3
15	332	113	337	118	595	793	3
.	337	113	340	122	595	793	3
Ninguno	342	113	377	122	595	793	3
de	379	113	388	122	595	793	3
los	390	113	402	122	595	793	3
adolescentes	404	113	455	122	595	793	3
de	457	113	466	122	595	793	3
la	468	113	475	122	595	793	3
muestra	477	113	509	122	595	793	3
pre-	511	113	527	122	595	793	3
sentó	310	124	332	133	595	793	3
delgadez	333	124	369	133	595	793	3
extrema	371	124	403	133	595	793	3
de	405	124	415	133	595	793	3
acuerdo	417	124	448	133	595	793	3
con	450	124	465	133	595	793	3
la	467	124	474	133	595	793	3
referencia	476	124	516	133	595	793	3
de	518	124	527	133	595	793	3
Cole	310	135	329	144	595	793	3
13	329	135	334	140	595	793	3
.	334	135	337	144	595	793	3
La	320	146	331	155	595	793	3
tabla	334	146	354	155	595	793	3
II	357	146	364	155	595	793	3
presenta	367	146	401	155	595	793	3
la	404	146	412	155	595	793	3
distribución	415	146	465	155	595	793	3
de	467	146	477	155	595	793	3
los	480	146	492	155	595	793	3
varones	495	146	527	155	595	793	3
de	310	157	320	167	595	793	3
Calama	322	157	353	167	595	793	3
y	355	157	360	167	595	793	3
de	362	157	372	167	595	793	3
los	374	157	386	167	595	793	3
colegios	388	157	422	167	595	793	3
particulares	424	157	471	167	595	793	3
y	473	157	478	167	595	793	3
privados	481	157	516	167	595	793	3
de	518	157	527	167	595	793	3
la	310	169	318	178	595	793	3
ciudad	322	169	350	178	595	793	3
de	353	169	363	178	595	793	3
La	367	169	378	178	595	793	3
Paz	381	169	396	178	595	793	3
por	400	169	414	178	595	793	3
curso.	417	169	443	178	595	793	3
Las	447	169	462	178	595	793	3
variables	465	169	504	178	595	793	3
edad	507	169	527	178	595	793	3
(años),	310	180	339	189	595	793	3
talla	341	180	359	189	595	793	3
(cm),	362	180	384	189	595	793	3
peso	386	180	405	189	595	793	3
(kg)	408	180	425	189	595	793	3
e	427	180	432	189	595	793	3
IMC	435	180	454	189	595	793	3
(kg/m	456	180	481	189	595	793	3
2	481	180	484	185	595	793	3
)	484	180	487	189	595	793	3
presenta-	490	180	527	189	595	793	3
ron	310	191	324	200	595	793	3
una	327	191	342	200	595	793	3
distribución	344	191	394	200	595	793	3
normal	397	191	426	200	595	793	3
(Prueba	429	191	461	200	595	793	3
de	464	191	473	200	595	793	3
Kolmogrov-	476	191	527	200	595	793	3
Smirnov	310	202	345	211	595	793	3
P	348	202	354	211	595	793	3
>	356	202	362	211	595	793	3
0,05),	364	202	388	211	595	793	3
por	391	202	404	211	595	793	3
lo	407	202	415	211	595	793	3
tanto	418	202	438	211	595	793	3
fue	441	202	454	211	595	793	3
posible	456	202	486	211	595	793	3
utilizar	488	202	517	211	595	793	3
la	520	202	527	211	595	793	3
prueba	310	213	338	223	595	793	3
paramétrica	341	213	389	223	595	793	3
de	391	213	401	223	595	793	3
ANOVA	403	213	440	223	595	793	3
para	442	213	459	223	595	793	3
evaluar	462	213	492	223	595	793	3
el	494	213	502	223	595	793	3
signi-	504	213	527	223	595	793	3
ficado	310	225	337	234	595	793	3
de	340	225	349	234	595	793	3
las	352	225	364	234	595	793	3
diferencias.	367	225	416	234	595	793	3
Los	419	225	434	234	595	793	3
niños	437	225	460	234	595	793	3
del	463	225	476	234	595	793	3
área	478	225	496	234	595	793	3
urbana	499	225	527	234	595	793	3
son	310	236	324	245	595	793	3
en	327	236	336	245	595	793	3
promedio	339	236	378	245	595	793	3
4	380	236	385	245	595	793	3
cm	388	236	400	245	595	793	3
más	402	236	419	245	595	793	3
altos	421	236	440	245	595	793	3
(P	443	236	452	245	595	793	3
=	454	236	460	245	595	793	3
0,007)	462	236	489	245	595	793	3
y	491	236	496	245	595	793	3
3	498	236	503	245	595	793	3
kg	506	236	516	245	595	793	3
(P	518	236	527	245	595	793	3
=	310	247	316	256	595	793	3
0,056)	320	247	348	256	595	793	3
más	352	247	369	256	595	793	3
pesados	373	247	407	256	595	793	3
que	411	247	426	256	595	793	3
los	430	247	443	256	595	793	3
del	447	247	460	256	595	793	3
área	464	247	482	256	595	793	3
rural.	486	247	509	256	595	793	3
Sin	513	247	527	256	595	793	3
embargo,	310	258	349	267	595	793	3
las	351	258	362	267	595	793	3
diferencias	365	258	409	267	595	793	3
por	412	258	425	267	595	793	3
IMC	428	258	447	267	595	793	3
no	449	258	459	267	595	793	3
fueron	461	258	488	267	595	793	3
estadísti-	490	258	527	267	595	793	3
camente	310	269	344	279	595	793	3
significativas	347	269	401	279	595	793	3
(P	404	269	413	279	595	793	3
=	415	269	421	279	595	793	3
0,603).	423	269	452	279	595	793	3
Llama	455	269	481	279	595	793	3
la	483	269	490	279	595	793	3
atención	493	269	527	279	595	793	3
que	310	281	325	290	595	793	3
las	328	281	340	290	595	793	3
diferencias	343	281	390	290	595	793	3
antropométricas	393	281	462	290	595	793	3
entre	465	281	486	290	595	793	3
los	489	281	501	290	595	793	3
niños	504	281	527	290	595	793	3
del	310	292	323	301	595	793	3
área	326	292	343	301	595	793	3
rural	346	292	366	301	595	793	3
y	369	292	374	301	595	793	3
los	377	292	389	301	595	793	3
estudiantes	392	292	438	301	595	793	3
de	441	292	451	301	595	793	3
colegios	454	292	489	301	595	793	3
públicos	492	292	527	301	595	793	3
sea	310	303	323	312	595	793	3
insignificante	325	303	381	312	595	793	3
(P	383	303	392	312	595	793	3
>	394	303	400	312	595	793	3
0,05).	402	303	425	312	595	793	3
Esto	427	303	445	312	595	793	3
sugiere	447	303	477	312	595	793	3
que	479	303	493	312	595	793	3
los	495	303	507	312	595	793	3
ado-	509	303	527	312	595	793	3
lescentes	310	314	349	323	595	793	3
de	352	314	361	323	595	793	3
colegios	364	314	399	323	595	793	3
particulares,	402	314	455	323	595	793	3
cuyos	457	314	482	323	595	793	3
niveles	485	314	515	323	595	793	3
de	518	314	527	323	595	793	3
ingreso	310	325	342	335	595	793	3
son	344	325	359	335	595	793	3
privilegiados,	362	325	420	335	595	793	3
presentan	423	325	464	335	595	793	3
características	467	325	527	335	595	793	3
antropométricas	310	337	376	346	595	793	3
similares	378	337	415	346	595	793	3
a	418	337	422	346	595	793	3
las	424	337	436	346	595	793	3
de	438	337	447	346	595	793	3
los	450	337	462	346	595	793	3
adolescentes	464	337	515	346	595	793	3
en	518	337	527	346	595	793	3
países	310	348	335	357	595	793	3
desarrollados	337	348	392	357	595	793	3
y	394	348	399	357	595	793	3
concuerda	401	348	443	357	595	793	3
con	445	348	459	357	595	793	3
una	461	348	476	357	595	793	3
observación	478	348	527	357	595	793	3
efectuada	310	359	351	368	595	793	3
en	354	359	363	368	595	793	3
Brasil	366	359	391	368	595	793	3
16	392	359	397	364	595	793	3
referida	399	359	432	368	595	793	3
a	435	359	440	368	595	793	3
las	442	359	454	368	595	793	3
diferencias	457	359	503	368	595	793	3
entre	506	359	527	368	595	793	3
adolescentes	310	370	364	379	595	793	3
de	367	370	377	379	595	793	3
áreas	380	370	402	379	595	793	3
rurales	405	370	434	379	595	793	3
con	438	370	453	379	595	793	3
respecto	456	370	491	379	595	793	3
a	494	370	499	379	595	793	3
los	502	370	514	379	595	793	3
de	518	370	527	379	595	793	3
zonas	310	381	334	391	595	793	3
urbanas.	336	381	370	391	595	793	3
Tabla	284	423	306	431	595	793	3
I	308	423	312	431	595	793	3
Edad,	129	433	150	442	595	793	3
peso,	153	433	171	442	595	793	3
talla,	174	433	192	442	595	793	3
IMC	195	433	211	442	595	793	3
y	213	433	217	442	595	793	3
composición	220	433	265	442	595	793	3
de	267	433	276	442	595	793	3
la	278	433	285	442	595	793	3
dieta	287	433	305	442	595	793	3
de	308	433	316	442	595	793	3
los	318	433	329	442	595	793	3
estudiantes	331	433	372	442	595	793	3
de	374	433	382	442	595	793	3
secundaria	385	433	425	442	595	793	3
de	427	433	435	442	595	793	3
Calama	438	433	466	442	595	793	3
Varones	195	454	225	463	595	793	3
Media	175	464	198	473	595	793	3
DS	230	464	241	473	595	793	3
Edad	68	484	87	493	595	793	3
Peso	68	497	85	505	595	793	3
(kg)	87	497	102	505	595	793	3
Talla	68	510	87	518	595	793	3
(m)	88	510	101	518	595	793	3
Índice	68	523	91	531	595	793	3
de	92	523	101	531	595	793	3
Masa	102	523	122	531	595	793	3
Corporal	124	523	156	531	595	793	3
Energía	68	536	96	544	595	793	3
(kcal)	98	536	119	544	595	793	3
Proteína	68	548	98	557	595	793	3
(g)	100	548	110	557	595	793	3
Grasa	68	561	89	570	595	793	3
(g)	91	561	101	570	595	793	3
Carbohidratos	68	574	119	582	595	793	3
(g)	121	574	131	582	595	793	3
Fibra	68	587	87	595	595	793	3
(g)	89	587	99	595	595	793	3
Calcio	68	600	92	608	595	793	3
(mg)	93	600	111	608	595	793	3
Fósforo	68	613	96	621	595	793	3
(mg)	98	613	115	621	595	793	3
Hierro	68	625	92	634	595	793	3
(mg)	93	625	111	634	595	793	3
Vitamina	68	638	102	647	595	793	3
A	103	638	110	647	595	793	3
(µg)	111	638	127	647	595	793	3
Tiamina	68	651	98	659	595	793	3
(mg)	100	651	117	659	595	793	3
Riboflavina	68	664	111	672	595	793	3
(mg)	112	664	130	672	595	793	3
Niacina	68	677	96	685	595	793	3
(mg)	98	677	115	685	595	793	3
Vitamina	68	690	102	698	595	793	3
C	103	690	109	698	595	793	3
(mg)	111	690	128	698	595	793	3
17,6	183	484	199	493	595	793	3
56,4	183	497	199	505	595	793	3
1,6	188	510	199	518	595	793	3
21,5	183	523	199	531	595	793	3
2.274	172	536	192	544	595	793	3
77	183	548	192	557	595	793	3
56	183	561	192	570	595	793	3
383	179	574	192	582	595	793	3
12	183	587	192	595	595	793	3
862	179	600	192	608	595	793	3
1.059	172	613	192	621	595	793	3
37	183	625	192	634	595	793	3
861	179	638	192	647	595	793	3
4	188	651	192	659	595	793	3
5	188	664	192	672	595	793	3
36	183	677	192	685	595	793	3
42	183	690	192	698	595	793	3
1,4	234	484	245	493	595	793	3
5,2	234	497	245	505	595	793	3
0,1	234	510	245	518	595	793	3
1,5	234	523	245	531	595	793	3
632	225	536	238	544	595	793	3
31	229	548	238	557	595	793	3
32	229	561	238	570	595	793	3
102	225	574	238	582	595	793	3
20	229	587	238	595	595	793	3
259	225	600	238	608	595	793	3
367	225	613	238	621	595	793	3
23	229	625	238	634	595	793	3
372	225	638	238	647	595	793	3
20	229	651	238	659	595	793	3
20	229	664	238	672	595	793	3
22	229	677	238	685	595	793	3
59	229	690	238	698	595	793	3
Mujeres	299	454	328	463	595	793	3
Media	278	464	301	473	595	793	3
DS	333	464	344	473	595	793	3
17,6	285	484	301	493	595	793	3
52,9	285	497	301	505	595	793	3
1,5	290	510	301	518	595	793	3
23,0	285	523	301	531	595	793	3
2.403	274	536	294	544	595	793	3
81	285	548	294	557	595	793	3
62	285	561	294	570	595	793	3
383	281	574	294	582	595	793	3
8	290	587	294	595	595	793	3
750	281	600	294	608	595	793	3
1.314	274	613	294	621	595	793	3
36	285	625	294	634	595	793	3
876	281	638	294	647	595	793	3
1	290	651	294	659	595	793	3
2	290	664	294	672	595	793	3
34	285	677	294	685	595	793	3
28	285	690	294	698	595	793	3
1,7	337	484	348	493	595	793	3
5,9	337	497	348	505	595	793	3
0,1	337	510	348	518	595	793	3
2,4	337	523	348	531	595	793	3
674	328	536	341	544	595	793	3
22	332	548	341	557	595	793	3
19	332	561	341	570	595	793	3
109	328	574	341	582	595	793	3
1	337	587	341	595	595	793	3
270	328	600	341	608	595	793	3
286	328	613	341	621	595	793	3
7	337	625	341	634	595	793	3
269	328	638	341	647	595	793	3
0	337	651	341	659	595	793	3
0	337	664	341	672	595	793	3
9	337	677	341	685	595	793	3
17	332	690	341	698	595	793	3
Media	379	464	402	473	595	793	3
Total	403	454	422	463	595	793	3
DS	432	464	443	473	595	793	3
Valor	482	454	502	463	595	793	3
P	504	454	510	463	595	793	3
de	511	454	520	463	595	793	3
la	476	464	483	473	595	793	3
diferencia*	485	464	526	473	595	793	3
17,6	386	484	402	493	595	793	3
55,5	386	497	402	505	595	793	3
1,6	391	510	402	518	595	793	3
21,9	386	523	402	531	595	793	3
2.308	375	536	395	544	595	793	3
78	386	548	395	557	595	793	3
58	386	561	395	570	595	793	3
383	382	574	395	582	595	793	3
11	386	587	395	595	595	793	3
833	382	600	395	608	595	793	3
1.126	375	613	395	621	595	793	3
37	386	625	395	634	595	793	3
865	382	638	395	647	595	793	3
3	391	651	395	659	595	793	3
5	391	664	395	672	595	793	3
35	386	677	395	685	595	793	3
38	386	690	395	698	595	793	3
1,5	436	484	447	493	595	793	3
5,6	436	497	447	505	595	793	3
0,1	436	510	447	518	595	793	3
1,8	436	523	447	531	595	793	3
637	427	536	441	544	595	793	3
29	432	548	441	557	595	793	3
29	432	561	441	570	595	793	3
102	427	574	441	582	595	793	3
17	432	587	441	595	595	793	3
263	427	600	441	608	595	793	3
363	427	613	441	621	595	793	3
20	432	625	441	634	595	793	3
345	427	638	441	647	595	793	3
17	432	651	441	659	595	793	3
17	432	664	441	672	595	793	3
19	432	677	441	685	595	793	3
52	432	690	441	698	595	793	3
0,979	491	484	511	493	595	793	3
0,060	491	497	511	505	595	793	3
0,001	491	510	511	518	595	793	3
0,013	491	523	511	531	595	793	3
0,571	491	536	511	544	595	793	3
0,671	491	548	511	557	595	793	3
0,563	491	561	511	570	595	793	3
0,985	491	574	511	582	595	793	3
0,526	491	587	511	595	595	793	3
0,230	491	600	511	608	595	793	3
0,043	491	613	511	621	595	793	3
0,811	491	625	511	634	595	793	3
0,901	491	638	511	647	595	793	3
0,576	491	651	511	659	595	793	3
0,576	491	664	511	672	595	793	3
0,761	491	677	511	685	595	793	3
0,462	491	690	511	698	595	793	3
*	68	708	72	716	595	793	3
Prueba	74	708	96	716	595	793	3
t	97	708	99	716	595	793	3
de	101	708	109	716	595	793	3
Student.	110	708	136	716	595	793	3
48	68	749	78	758	595	793	3
Nutr	176	750	192	758	595	793	3
Hosp.	194	750	216	758	595	793	3
2009;24(1):46-50	218	750	281	758	595	793	3
F.	429	750	436	758	595	793	3
J.	438	750	444	758	595	793	3
A.	446	750	455	758	595	793	3
Pérez-Cueto	457	750	501	758	595	793	3
y	504	750	508	758	595	793	3
cols.	510	750	527	758	595	793	3
Tabla	282	60	305	68	595	793	4
II	307	60	314	68	595	793	4
Distribución	192	71	237	79	595	793	4
de	239	71	248	79	595	793	4
los	250	71	261	79	595	793	4
varones	263	71	291	79	595	793	4
por	294	71	306	79	595	793	4
tipo	308	71	322	79	595	793	4
de	325	71	333	79	595	793	4
colegio	335	71	362	79	595	793	4
y	364	71	368	79	595	793	4
localidad	370	71	404	79	595	793	4
La	228	92	237	100	595	793	4
Paz	239	92	252	100	595	793	4
Urbana	254	92	282	100	595	793	4
Edad	68	137	87	145	595	793	4
(años)	88	137	111	145	595	793	4
Peso	68	150	85	158	595	793	4
(kg)	87	150	102	158	595	793	4
Talla	68	163	87	171	595	793	4
(cm)	88	163	105	171	595	793	4
IMC	68	176	85	184	595	793	4
(kg/m	87	176	108	184	595	793	4
2	108	176	111	180	595	793	4
)	111	176	114	184	595	793	4
N	155	117	161	125	595	793	4
Privado	179	104	208	113	595	793	4
Media	180	117	203	125	595	793	4
DS	222	117	233	125	595	793	4
58	153	137	162	145	595	793	4
58	153	150	162	158	595	793	4
58	153	163	162	171	595	793	4
58	153	176	162	184	595	793	4
16,68	182	137	202	145	595	793	4
61,70	182	150	202	158	595	793	4
168,35	178	163	202	171	595	793	4
21,75	182	176	202	184	595	793	4
0,93	219	137	235	145	595	793	4
9,21	219	150	235	158	595	793	4
6,91	219	163	235	171	595	793	4
2,85	219	176	235	184	595	793	4
N	273	117	279	125	595	793	4
Público	297	104	325	113	595	793	4
Media	299	117	322	125	595	793	4
95	272	137	281	145	595	793	4
95	272	150	281	158	595	793	4
95	272	163	281	171	595	793	4
95	272	176	281	184	595	793	4
16,58	302	137	322	145	595	793	4
57,13	302	150	322	158	595	793	4
163,37	297	163	322	171	595	793	4
21,39	302	176	322	184	595	793	4
Hábitos	68	214	100	223	595	793	4
alimenticios	102	214	151	223	595	793	4
Desayuno:	78	236	123	245	595	793	4
El	125	236	134	246	595	793	4
desayuno	137	236	176	246	595	793	4
representa	179	236	221	246	595	793	4
en	224	236	233	246	595	793	4
promedio	236	236	275	246	595	793	4
el	278	236	285	246	595	793	4
22%	68	248	87	257	595	793	4
(±	89	248	98	257	595	793	4
10,8)	100	248	121	257	595	793	4
de	123	248	133	257	595	793	4
la	135	248	142	257	595	793	4
ingesta	144	248	173	257	595	793	4
calórica	175	248	207	257	595	793	4
de	209	248	218	257	595	793	4
los	221	248	232	257	595	793	4
adolescentes	235	248	285	257	595	793	4
calameños.	68	259	113	268	595	793	4
Para	115	259	133	268	595	793	4
la	135	259	143	268	595	793	4
mayoría	145	259	178	268	595	793	4
de	180	259	189	268	595	793	4
los	191	259	203	268	595	793	4
estudiantes,	205	259	252	268	595	793	4
el	255	259	262	268	595	793	4
desa-	264	259	285	268	595	793	4
yuno	68	270	89	279	595	793	4
consiste	91	270	124	279	595	793	4
de	126	270	136	279	595	793	4
una	138	270	153	279	595	793	4
comida	156	270	185	279	595	793	4
caliente,	188	270	222	279	595	793	4
ya	225	270	234	279	595	793	4
sea	237	270	250	279	595	793	4
ésta	252	270	268	279	595	793	4
una	271	270	285	279	595	793	4
sopa	68	281	87	290	595	793	4
(a	90	281	97	290	595	793	4
base	100	281	118	290	595	793	4
de	121	281	130	290	595	793	4
fideo,	133	281	157	290	595	793	4
papa,	159	281	181	290	595	793	4
arroz,	184	281	207	290	595	793	4
verduras	210	281	245	290	595	793	4
y	248	281	253	290	595	793	4
algo	255	281	273	290	595	793	4
de	276	281	285	290	595	793	4
carne),	68	292	96	302	595	793	4
o	98	292	103	302	595	793	4
de	105	292	115	302	595	793	4
un	117	292	127	302	595	793	4
plato	129	292	149	302	595	793	4
de	151	292	161	302	595	793	4
carne	163	292	185	302	595	793	4
con	187	292	201	302	595	793	4
salsa	204	292	223	302	595	793	4
picante,	225	292	257	302	595	793	4
papa	259	292	278	302	595	793	4
y	280	292	285	302	595	793	4
arroz	68	304	89	313	595	793	4
o	92	304	97	313	595	793	4
fideo.	99	304	123	313	595	793	4
Un	125	304	138	313	595	793	4
grupo	140	304	164	313	595	793	4
menor	166	304	192	313	595	793	4
consume	195	304	231	313	595	793	4
simplemente	233	304	285	313	595	793	4
café	68	315	85	324	595	793	4
o	87	315	92	324	595	793	4
té	95	315	102	324	595	793	4
con	105	315	119	324	595	793	4
pan.	122	315	139	324	595	793	4
76%	141	315	159	324	595	793	4
de	162	315	171	324	595	793	4
los	174	315	186	324	595	793	4
entrevistados	188	315	241	324	595	793	4
reportaron	243	315	285	324	595	793	4
tomar	68	326	92	335	595	793	4
desayuno	95	326	134	335	595	793	4
a	137	326	142	335	595	793	4
diario,	145	326	172	335	595	793	4
22%	175	326	193	335	595	793	4
dijeron	196	326	226	335	595	793	4
hacerlo	229	326	259	335	595	793	4
“Casi	262	326	285	335	595	793	4
siempre”	68	337	106	346	595	793	4
y	110	337	115	346	595	793	4
solamente	120	337	162	346	595	793	4
uno	167	337	182	346	595	793	4
de	187	337	197	346	595	793	4
los	201	337	213	346	595	793	4
varones	218	337	250	346	595	793	4
reportó	255	337	285	346	595	793	4
hacerlo	68	348	98	358	595	793	4
“cuando	100	348	133	358	595	793	4
me	135	348	147	358	595	793	4
acuerdo”.	149	348	187	358	595	793	4
La	78	360	89	369	595	793	4
distribución	92	360	141	369	595	793	4
de	144	360	153	369	595	793	4
la	156	360	164	369	595	793	4
energía	166	360	197	369	595	793	4
es	199	360	208	369	595	793	4
un	210	360	221	369	595	793	4
factor	223	360	247	369	595	793	4
determi-	250	360	285	369	595	793	4
nante	68	371	91	380	595	793	4
del	94	371	107	380	595	793	4
rendimiento	110	371	160	380	595	793	4
escolar	164	371	193	380	595	793	4
de	196	371	206	380	595	793	4
los	209	371	221	380	595	793	4
adolescentes	225	371	277	380	595	793	4
17	277	371	283	376	595	793	4
.	283	371	285	380	595	793	4
Los	68	382	83	391	595	793	4
patrones	85	382	119	391	595	793	4
de	121	382	130	391	595	793	4
desayuno	132	382	170	391	595	793	4
entre	171	382	191	391	595	793	4
los	193	382	205	391	595	793	4
niños	207	382	228	391	595	793	4
son	230	382	244	391	595	793	4
importan-	246	382	285	391	595	793	4
tes	68	393	80	402	595	793	4
desde	82	393	105	402	595	793	4
el	108	393	115	402	595	793	4
punto	118	393	141	402	595	793	4
de	143	393	153	402	595	793	4
vista	156	393	175	402	595	793	4
de	177	393	187	402	595	793	4
la	190	393	197	402	595	793	4
salud	199	393	221	402	595	793	4
pública,	223	393	256	402	595	793	4
puesto	259	393	285	402	595	793	4
que	68	404	83	414	595	793	4
el	85	404	93	414	595	793	4
desayuno	95	404	133	414	595	793	4
proporciona	136	404	184	414	595	793	4
los	187	404	198	414	595	793	4
nutrientes	201	404	241	414	595	793	4
necesarios	243	404	285	414	595	793	4
para	68	416	86	425	595	793	4
llevar	89	416	113	425	595	793	4
a	115	416	120	425	595	793	4
cabo	122	416	142	425	595	793	4
las	145	416	156	425	595	793	4
actividades	159	416	206	425	595	793	4
del	208	416	221	425	595	793	4
día,	224	416	239	425	595	793	4
particular-	242	416	285	425	595	793	4
mente	68	427	94	436	595	793	4
las	97	427	109	436	595	793	4
escolares	112	427	150	436	595	793	4
18	150	427	155	432	595	793	4
.	156	427	158	436	595	793	4
En	162	427	173	436	595	793	4
la	176	427	184	436	595	793	4
muestra	187	427	220	436	595	793	4
estudiada,	223	427	266	436	595	793	4
casi	269	427	285	436	595	793	4
todos	68	438	91	447	595	793	4
los	95	438	107	447	595	793	4
estudiantes	111	438	158	447	595	793	4
reportaron	162	438	205	447	595	793	4
consumir	209	438	248	447	595	793	4
regular-	252	438	285	447	595	793	4
mente	68	449	93	458	595	793	4
el	95	449	102	458	595	793	4
desayuno.	105	449	145	458	595	793	4
La	147	449	158	458	595	793	4
mediana	160	449	194	458	595	793	4
del	196	449	209	458	595	793	4
aporte	211	449	236	458	595	793	4
calórico	238	449	271	458	595	793	4
del	273	449	285	458	595	793	4
desayuno	68	460	106	470	595	793	4
en	108	460	117	470	595	793	4
esta	119	460	135	470	595	793	4
muestra	137	460	169	470	595	793	4
fue	170	460	183	470	595	793	4
de	185	460	195	470	595	793	4
461	197	460	212	470	595	793	4
kcal	214	460	230	470	595	793	4
(Rango	232	460	262	470	595	793	4
inter-	264	460	285	470	595	793	4
cuartiles	68	472	104	481	595	793	4
334-431	107	472	142	481	595	793	4
kcal).	145	472	169	481	595	793	4
Estos	172	472	194	481	595	793	4
niveles	198	472	227	481	595	793	4
se	231	472	239	481	595	793	4
hallan	243	472	268	481	595	793	4
por	271	472	285	481	595	793	4
encima	68	483	98	492	595	793	4
de	103	483	112	492	595	793	4
de	117	483	126	492	595	793	4
los	131	483	143	492	595	793	4
reportados	147	483	191	492	595	793	4
para	196	483	213	492	595	793	4
el	218	483	225	492	595	793	4
área	230	483	247	492	595	793	4
rural	251	483	271	492	595	793	4
de	276	483	285	492	595	793	4
España	68	494	97	503	595	793	4
donde	99	494	123	503	595	793	4
el	125	494	132	503	595	793	4
aporte	134	494	159	503	595	793	4
calórico	161	494	193	503	595	793	4
del	195	494	207	503	595	793	4
desayuno	209	494	247	503	595	793	4
es	249	494	257	503	595	793	4
de	259	494	268	503	595	793	4
353	270	494	285	503	595	793	4
kcal,	68	505	87	514	595	793	4
sin	90	505	102	514	595	793	4
embargo,	104	505	141	514	595	793	4
la	144	505	151	514	595	793	4
proporción	153	505	197	514	595	793	4
de	200	505	209	514	595	793	4
la	212	505	219	514	595	793	4
energía	221	505	251	514	595	793	4
provista	253	505	285	514	595	793	4
por	68	516	82	526	595	793	4
el	84	516	91	526	595	793	4
desayuno	93	516	130	526	595	793	4
es	132	516	141	526	595	793	4
de	142	516	152	526	595	793	4
similar	154	516	182	526	595	793	4
magnitud	183	516	221	526	595	793	4
18	221	517	226	521	595	793	4
.	226	516	229	526	595	793	4
Recreo:	78	528	110	537	595	793	4
Este	112	528	130	537	595	793	4
rubro	132	528	154	537	595	793	4
presenta	156	528	190	537	595	793	4
las	192	528	203	537	595	793	4
comidas	206	528	239	537	595	793	4
preparadas	242	528	285	537	595	793	4
y	68	539	73	548	595	793	4
consumidas	76	539	123	548	595	793	4
fuera	125	539	145	548	595	793	4
del	148	539	160	548	595	793	4
hogar.	162	539	187	548	595	793	4
Los	190	539	205	548	595	793	4
alimentos	207	539	246	548	595	793	4
consumi-	248	539	285	548	595	793	4
dos	68	550	82	559	595	793	4
durante	85	550	115	559	595	793	4
el	117	550	125	559	595	793	4
recreo	127	550	152	559	595	793	4
escolar	155	550	183	559	595	793	4
constituyen	186	550	232	559	595	793	4
en	235	550	244	559	595	793	4
promedio	247	550	285	559	595	793	4
el	68	561	76	570	595	793	4
20%	78	561	97	570	595	793	4
(±	100	561	109	570	595	793	4
11,3)	111	561	133	570	595	793	4
de	136	561	145	570	595	793	4
la	148	561	155	570	595	793	4
ingesta	158	561	187	570	595	793	4
calórica	190	561	223	570	595	793	4
diaria	226	561	249	570	595	793	4
de	252	561	262	570	595	793	4
estos	264	561	285	570	595	793	4
adolescentes.	68	572	124	582	595	793	4
En	127	572	138	582	595	793	4
la	141	572	148	582	595	793	4
mayoría	151	572	185	582	595	793	4
de	188	572	197	582	595	793	4
los	200	572	212	582	595	793	4
casos,	215	572	240	582	595	793	4
se	243	572	251	582	595	793	4
trata	254	572	273	582	595	793	4
de	276	572	285	582	595	793	4
productos	68	584	109	593	595	793	4
altamente	113	584	153	593	595	793	4
calóricos	157	584	194	593	595	793	4
como	198	584	220	593	595	793	4
ser	224	584	236	593	595	793	4
rellenos	239	584	272	593	595	793	4
de	276	584	285	593	595	793	4
papa	68	595	87	604	595	793	4
con	90	595	105	604	595	793	4
un	107	595	117	604	595	793	4
ahogado	120	595	154	604	595	793	4
de	157	595	166	604	595	793	4
verduras,	169	595	206	604	595	793	4
y	209	595	214	604	595	793	4
empanadas	217	595	262	604	595	793	4
tucu-	264	595	285	604	595	793	4
manas,	68	606	97	615	595	793	4
ambos	99	606	126	615	595	793	4
productos	128	606	169	615	595	793	4
se	171	606	180	615	595	793	4
preparan	182	606	218	615	595	793	4
fritos.	220	606	244	615	595	793	4
Las	247	606	262	615	595	793	4
bebi-	264	606	285	615	595	793	4
das	68	617	82	626	595	793	4
gaseosas,	84	617	121	626	595	793	4
las	124	617	135	626	595	793	4
galletas	137	617	168	626	595	793	4
y	170	617	175	626	595	793	4
golosinas	178	617	215	626	595	793	4
siguen	218	617	244	626	595	793	4
en	246	617	256	626	595	793	4
impor-	258	617	285	626	595	793	4
tancia	68	628	92	638	595	793	4
en	94	628	103	638	595	793	4
este	105	628	121	638	595	793	4
rubro.	123	628	147	638	595	793	4
Almuerzo:	78	640	119	649	595	793	4
También	121	640	155	649	595	793	4
consumido	157	640	200	649	595	793	4
fuera	202	640	222	649	595	793	4
del	224	640	236	649	595	793	4
hogar,	238	640	262	649	595	793	4
cons-	264	640	285	649	595	793	4
tituye	68	651	90	660	595	793	4
en	92	651	102	660	595	793	4
promedio	104	651	141	660	595	793	4
el	143	651	150	660	595	793	4
24%	152	651	170	660	595	793	4
(±	172	651	181	660	595	793	4
11,5)	183	651	203	660	595	793	4
de	205	651	214	660	595	793	4
la	216	651	223	660	595	793	4
ingesta	225	651	253	660	595	793	4
calórica	255	651	285	660	595	793	4
diaria	68	662	91	671	595	793	4
de	93	662	103	671	595	793	4
los	105	662	117	671	595	793	4
adolescentes	119	662	169	671	595	793	4
calameños.	171	662	216	671	595	793	4
En	218	662	229	671	595	793	4
la	231	662	239	671	595	793	4
mayoría	241	662	273	671	595	793	4
de	276	662	285	671	595	793	4
los	68	673	80	682	595	793	4
casos,	83	673	107	682	595	793	4
el	110	673	117	682	595	793	4
almuerzo	120	673	157	682	595	793	4
incluye	160	673	190	682	595	793	4
una	193	673	207	682	595	793	4
sopa	210	673	228	682	595	793	4
y	231	673	236	682	595	793	4
un	239	673	249	682	595	793	4
segundo	252	673	285	682	595	793	4
plato	68	684	88	694	595	793	4
con	91	684	105	694	595	793	4
carne.	107	684	131	694	595	793	4
En	134	684	145	694	595	793	4
consecuencia,	147	684	203	694	595	793	4
el	205	684	213	694	595	793	4
44%	215	684	233	694	595	793	4
de	236	684	245	694	595	793	4
la	247	684	255	694	595	793	4
ingesta	257	684	285	694	595	793	4
calórica	68	696	99	705	595	793	4
de	101	696	110	705	595	793	4
los	112	696	124	705	595	793	4
adolescentes	125	696	174	705	595	793	4
encuestados	176	696	223	705	595	793	4
proviene	225	696	259	705	595	793	4
de	261	696	270	705	595	793	4
ali-	272	696	285	705	595	793	4
mentos	68	707	96	716	595	793	4
preparados	98	707	141	716	595	793	4
y	142	707	147	716	595	793	4
consumidos	149	707	195	716	595	793	4
fuera	197	707	217	716	595	793	4
del	218	707	230	716	595	793	4
hogar.	232	707	256	716	595	793	4
Dieta	68	750	88	758	595	793	4
tradicional	90	750	129	758	595	793	4
adolescentes	131	750	176	758	595	793	4
área	178	750	193	758	595	793	4
rural	196	750	213	758	595	793	4
Bolivia	68	760	95	769	595	793	4
DS	339	117	350	125	595	793	4
La	404	92	413	100	595	793	4
Paz	415	92	428	100	595	793	4
Rural	430	92	451	100	595	793	4
Público	411	104	439	113	595	793	4
N	389	117	395	125	595	793	4
Media	413	117	436	125	595	793	4
DS	451	117	462	125	595	793	4
ANOVA	494	104	523	113	595	793	4
Valor	495	117	515	125	595	793	4
P	517	117	522	125	595	793	4
0,98	337	137	352	145	595	793	4
7,37	337	150	352	158	595	793	4
5,67	337	163	352	171	595	793	4
2,42	337	176	352	184	595	793	4
26	388	137	397	145	595	793	4
26	388	150	397	158	595	793	4
26	388	163	397	171	595	793	4
26	388	176	397	184	595	793	4
0,099	502	137	522	145	595	793	4
<	495	150	500	158	595	793	4
0,001	502	150	522	158	595	793	4
<	495	163	500	171	595	793	4
0,001	502	163	522	171	595	793	4
0,603	502	176	522	184	595	793	4
17,04	415	137	436	145	595	793	4
55,63	415	150	436	158	595	793	4
161,60	411	163	435	171	595	793	4
21,28	415	176	435	184	595	793	4
1,01	449	137	465	145	595	793	4
5,23	449	150	465	158	595	793	4
4,80	449	163	465	171	595	793	4
1,49	449	176	465	184	595	793	4
La	321	214	331	223	595	793	4
mediana	334	214	368	223	595	793	4
del	370	214	382	223	595	793	4
aporte	385	214	410	223	595	793	4
calórico	412	214	445	223	595	793	4
del	447	214	460	223	595	793	4
recreo	462	214	487	223	595	793	4
es	490	214	498	223	595	793	4
de	500	214	510	223	595	793	4
511	512	214	527	223	595	793	4
kcal	311	225	328	234	595	793	4
(Rango	330	225	360	234	595	793	4
Inter	362	225	382	234	595	793	4
Cuartiles	384	225	421	234	595	793	4
253-692),	423	225	463	234	595	793	4
mientras	466	225	501	234	595	793	4
que	503	225	518	234	595	793	4
el	520	225	528	234	595	793	4
del	311	236	323	246	595	793	4
almuerzo	327	236	365	246	595	793	4
es	369	236	377	246	595	793	4
de	381	236	390	246	595	793	4
615	394	236	409	246	595	793	4
kcal	412	236	430	246	595	793	4
(Rango	433	236	463	246	595	793	4
Inter	467	236	486	246	595	793	4
Cuartiles	490	236	528	246	595	793	4
381-688).	311	248	351	257	595	793	4
Llama	356	248	382	257	595	793	4
la	387	248	394	257	595	793	4
atención	398	248	434	257	595	793	4
que	438	248	453	257	595	793	4
prácticamente	457	248	516	257	595	793	4
la	520	248	528	257	595	793	4
mitad	311	259	333	268	595	793	4
de	335	259	345	268	595	793	4
la	346	259	354	268	595	793	4
ingesta	355	259	384	268	595	793	4
calórica	386	259	417	268	595	793	4
provenga	419	259	456	268	595	793	4
de	458	259	467	268	595	793	4
alimentos	469	259	508	268	595	793	4
con-	510	259	528	268	595	793	4
sumidos	311	270	344	279	595	793	4
fuera	346	270	366	279	595	793	4
del	368	270	381	279	595	793	4
hogar,	382	270	408	279	595	793	4
lo	410	270	417	279	595	793	4
cual	419	270	436	279	595	793	4
se	438	270	446	279	595	793	4
debe	448	270	467	279	595	793	4
naturalmente	469	270	521	279	595	793	4
a	523	270	528	279	595	793	4
las	311	281	322	290	595	793	4
distancias	324	281	363	290	595	793	4
entre	365	281	385	290	595	793	4
el	387	281	394	290	595	793	4
centro	396	281	421	290	595	793	4
escolar	423	281	451	290	595	793	4
y	453	281	458	290	595	793	4
las	460	281	471	290	595	793	4
viviendas	473	281	511	290	595	793	4
que	513	281	528	290	595	793	4
impiden	311	292	344	302	595	793	4
a	346	292	351	302	595	793	4
los	353	292	365	302	595	793	4
niños	367	292	389	302	595	793	4
regresar	392	292	424	302	595	793	4
a	426	292	431	302	595	793	4
casa	433	292	451	302	595	793	4
para	453	292	470	302	595	793	4
el	473	292	480	302	595	793	4
almuerzo	483	292	520	302	595	793	4
o	522	292	527	302	595	793	4
el	311	304	318	313	595	793	4
recreo.	320	304	348	313	595	793	4
Al	350	304	360	313	595	793	4
mismo	363	304	390	313	595	793	4
tiempo,	392	304	423	313	595	793	4
este	425	304	441	313	595	793	4
hecho	443	304	467	313	595	793	4
permite	469	304	500	313	595	793	4
obser-	502	304	527	313	595	793	4
var	311	315	324	324	595	793	4
casi	326	315	342	324	595	793	4
sin	344	315	356	324	595	793	4
interferencias	359	315	414	324	595	793	4
el	417	315	424	324	595	793	4
impacto	426	315	459	324	595	793	4
de	462	315	471	324	595	793	4
los	474	315	486	324	595	793	4
alimentos	488	315	528	324	595	793	4
consumidos	311	326	360	335	595	793	4
fuera	363	326	384	335	595	793	4
del	387	326	400	335	595	793	4
hogar,	403	326	429	335	595	793	4
una	432	326	447	335	595	793	4
característica	449	326	505	335	595	793	4
de	508	326	517	335	595	793	4
la	520	326	528	335	595	793	4
transición	311	337	350	346	595	793	4
nutricional,	352	337	398	346	595	793	4
en	400	337	410	346	595	793	4
la	412	337	419	346	595	793	4
dieta	421	337	441	346	595	793	4
de	443	337	453	346	595	793	4
estos	455	337	475	346	595	793	4
adolescentes	477	337	528	346	595	793	4
del	311	348	323	358	595	793	4
área	325	348	341	358	595	793	4
rural.	343	348	365	358	595	793	4
Con	321	360	337	369	595	793	4
la	340	360	347	369	595	793	4
excepción	350	360	391	369	595	793	4
de	393	360	403	369	595	793	4
uno	405	360	420	369	595	793	4
de	423	360	432	369	595	793	4
los	435	360	446	369	595	793	4
participantes,	449	360	503	369	595	793	4
todos	506	360	527	369	595	793	4
reportaron	311	371	353	380	595	793	4
recibir	355	371	382	380	595	793	4
un	384	371	394	380	595	793	4
pequeño	397	371	431	380	595	793	4
monto	434	371	460	380	595	793	4
de	462	371	472	380	595	793	4
dinero	474	371	500	380	595	793	4
de	503	371	512	380	595	793	4
sus	515	371	528	380	595	793	4
padres	311	382	337	391	595	793	4
para	339	382	356	391	595	793	4
los	358	382	370	391	595	793	4
gastos	372	382	397	391	595	793	4
de	399	382	409	391	595	793	4
recreo	411	382	436	391	595	793	4
y	438	382	443	391	595	793	4
almuerzo.	445	382	485	391	595	793	4
En	487	382	498	391	595	793	4
efecto,	501	382	528	391	595	793	4
el	311	393	318	402	595	793	4
uso	320	393	334	402	595	793	4
primario	336	393	371	402	595	793	4
de	373	393	383	402	595	793	4
este	385	393	400	402	595	793	4
dinero	403	393	428	402	595	793	4
para	431	393	448	402	595	793	4
el	450	393	457	402	595	793	4
80%	460	393	478	402	595	793	4
de	480	393	490	402	595	793	4
los	492	393	504	402	595	793	4
parti-	506	393	528	402	595	793	4
cipantes	311	404	344	414	595	793	4
es	346	404	355	414	595	793	4
la	357	404	365	414	595	793	4
compra	367	404	398	414	595	793	4
de	400	404	410	414	595	793	4
alimentos	412	404	452	414	595	793	4
en	454	404	464	414	595	793	4
los	466	404	478	414	595	793	4
recreos	481	404	510	414	595	793	4
y	513	404	518	414	595	793	4
el	520	404	528	414	595	793	4
almuerzo;	311	416	352	425	595	793	4
el	355	416	362	425	595	793	4
uso	365	416	379	425	595	793	4
secundario	382	416	426	425	595	793	4
del	429	416	442	425	595	793	4
dinero	444	416	471	425	595	793	4
es	473	416	482	425	595	793	4
compra	484	416	515	425	595	793	4
de	518	416	528	425	595	793	4
material	311	427	343	436	595	793	4
escolar	345	427	374	436	595	793	4
y	375	427	380	436	595	793	4
diversión.	382	427	422	436	595	793	4
Tarde:	321	438	348	447	595	793	4
La	351	438	361	447	595	793	4
hora	364	438	382	447	595	793	4
del	384	438	397	447	595	793	4
té	399	438	407	447	595	793	4
típicamente	409	438	457	447	595	793	4
boliviana,	459	438	499	447	595	793	4
es	502	438	510	447	595	793	4
una	513	438	528	447	595	793	4
pequeña	311	449	344	458	595	793	4
comida	347	449	376	458	595	793	4
entre	378	449	399	458	595	793	4
las	401	449	412	458	595	793	4
4	415	449	420	458	595	793	4
y	422	449	427	458	595	793	4
las	430	449	441	458	595	793	4
5	443	449	448	458	595	793	4
de	451	449	460	458	595	793	4
la	463	449	470	458	595	793	4
tarde,	472	449	495	458	595	793	4
propor-	497	449	527	458	595	793	4
ciona	311	460	333	470	595	793	4
en	335	460	345	470	595	793	4
promedio	347	460	386	470	595	793	4
12%	389	460	407	470	595	793	4
(±	410	460	419	470	595	793	4
9)	421	460	430	470	595	793	4
del	432	460	445	470	595	793	4
total	447	460	465	470	595	793	4
de	468	460	477	470	595	793	4
kilocalorías	480	460	528	470	595	793	4
diarias.	311	472	341	481	595	793	4
En	346	472	358	481	595	793	4
Calama,	363	472	397	481	595	793	4
el	402	472	409	481	595	793	4
té	414	472	422	481	595	793	4
consiste	427	472	460	481	595	793	4
en	465	472	475	481	595	793	4
una	480	472	495	481	595	793	4
bebida	500	472	528	481	595	793	4
caliente	311	483	342	492	595	793	4
(té	344	483	354	492	595	793	4
o	356	483	361	492	595	793	4
café),	363	483	385	492	595	793	4
frutas	387	483	410	492	595	793	4
y/o	412	483	425	492	595	793	4
pan.	427	483	444	492	595	793	4
Cena:	321	494	345	503	595	793	4
Consumida	348	494	393	503	595	793	4
en	396	494	405	503	595	793	4
el	408	494	415	503	595	793	4
hogar	418	494	441	503	595	793	4
al	443	494	450	503	595	793	4
final	453	494	471	503	595	793	4
del	474	494	486	503	595	793	4
día	489	494	501	503	595	793	4
repre-	503	494	527	503	595	793	4
senta	311	505	331	514	595	793	4
en	334	505	343	514	595	793	4
promedio	346	505	384	514	595	793	4
el	387	505	394	514	595	793	4
22%	397	505	415	514	595	793	4
(±	418	505	427	514	595	793	4
9)	429	505	437	514	595	793	4
de	440	505	449	514	595	793	4
la	452	505	459	514	595	793	4
ingesta	462	505	490	514	595	793	4
diaria	493	505	515	514	595	793	4
de	518	505	527	514	595	793	4
energía.	311	516	343	526	595	793	4
Está	344	516	362	526	595	793	4
compuesto	363	516	407	526	595	793	4
por	409	516	422	526	595	793	4
un	424	516	434	526	595	793	4
plato	436	516	456	526	595	793	4
de	457	516	467	526	595	793	4
sopa	469	516	487	526	595	793	4
(a	489	516	497	526	595	793	4
base	498	516	516	526	595	793	4
de	518	516	528	526	595	793	4
fideo,	311	528	335	537	595	793	4
papas,	338	528	364	537	595	793	4
arroz,	367	528	391	537	595	793	4
verduras,	395	528	433	537	595	793	4
hueso	436	528	461	537	595	793	4
y	464	528	469	537	595	793	4
un	472	528	482	537	595	793	4
pedazo	485	528	515	537	595	793	4
de	518	528	528	537	595	793	4
carne),	311	539	339	548	595	793	4
seguido	342	539	374	548	595	793	4
de	377	539	386	548	595	793	4
un	389	539	399	548	595	793	4
segundo	402	539	436	548	595	793	4
plato	439	539	459	548	595	793	4
que	462	539	477	548	595	793	4
incluye	480	539	510	548	595	793	4
una	513	539	528	548	595	793	4
carne	311	550	332	559	595	793	4
(pollo,	334	550	361	559	595	793	4
cerdo	363	550	385	559	595	793	4
de	387	550	396	559	595	793	4
monte	399	550	423	559	595	793	4
o	426	550	431	559	595	793	4
res)	433	550	448	559	595	793	4
acompañada	450	550	500	559	595	793	4
de	502	550	511	559	595	793	4
una	513	550	528	559	595	793	4
ensalada	311	561	345	570	595	793	4
de	347	561	356	570	595	793	4
verduras	358	561	393	570	595	793	4
y	395	561	400	570	595	793	4
de	401	561	411	570	595	793	4
papa	413	561	432	570	595	793	4
y/o	434	561	446	570	595	793	4
arroz	448	561	469	570	595	793	4
y/o	471	561	483	570	595	793	4
fideo.	485	561	508	570	595	793	4
Solamente	321	572	364	582	595	793	4
6	366	572	371	582	595	793	4
de	374	572	383	582	595	793	4
los	386	572	398	582	595	793	4
entrevistados	400	572	454	582	595	793	4
(14%)	457	572	482	582	595	793	4
reportaron	485	572	528	582	595	793	4
haber	311	584	333	593	595	793	4
consumido	335	584	379	593	595	793	4
leche	381	584	402	593	595	793	4
de	404	584	414	593	595	793	4
alguna	416	584	443	593	595	793	4
manera,	445	584	477	593	595	793	4
ya	479	584	488	593	595	793	4
sea	490	584	503	593	595	793	4
como	505	584	528	593	595	793	4
bebida,	311	595	340	604	595	793	4
con	343	595	357	604	595	793	4
cacao	360	595	383	604	595	793	4
o	385	595	390	604	595	793	4
chocolate,	393	595	434	604	595	793	4
o	437	595	442	604	595	793	4
como	444	595	467	604	595	793	4
parte	469	595	489	604	595	793	4
del	492	595	504	604	595	793	4
arroz	507	595	528	604	595	793	4
con	311	606	325	615	595	793	4
leche.	327	606	351	615	595	793	4
Con	353	606	370	615	595	793	4
respecto	373	606	406	615	595	793	4
a	408	606	413	615	595	793	4
la	415	606	422	615	595	793	4
percepción	425	606	469	615	595	793	4
de	471	606	480	615	595	793	4
la	483	606	490	615	595	793	4
dieta	492	606	512	615	595	793	4
por	514	606	528	615	595	793	4
parte	311	617	331	626	595	793	4
de	333	617	342	626	595	793	4
los	344	617	356	626	595	793	4
adolescentes	358	617	409	626	595	793	4
de	411	617	420	626	595	793	4
Calama,	423	617	456	626	595	793	4
el	458	617	465	626	595	793	4
77%	467	617	485	626	595	793	4
de	488	617	497	626	595	793	4
ellos	499	617	518	626	595	793	4
la	520	617	528	626	595	793	4
considera	311	628	349	638	595	793	4
“variada”,	351	628	392	638	595	793	4
es	394	628	403	638	595	793	4
decir	405	628	425	638	595	793	4
que	427	628	442	638	595	793	4
no	444	628	454	638	595	793	4
se	456	628	465	638	595	793	4
repite	467	628	490	638	595	793	4
todos	492	628	514	638	595	793	4
los	516	628	528	638	595	793	4
días,	311	640	329	649	595	793	4
mientras	331	640	366	649	595	793	4
que	368	640	382	649	595	793	4
para	384	640	402	649	595	793	4
el	404	640	411	649	595	793	4
20%	413	640	431	649	595	793	4
la	433	640	441	649	595	793	4
comida	443	640	472	649	595	793	4
varía	474	640	494	649	595	793	4
algunos	496	640	528	649	595	793	4
días,	311	651	330	660	595	793	4
para	334	651	352	660	595	793	4
un	356	651	366	660	595	793	4
7%	371	651	384	660	595	793	4
es	388	651	397	660	595	793	4
diferente	401	651	438	660	595	793	4
solo	442	651	459	660	595	793	4
en	464	651	473	660	595	793	4
los	477	651	489	660	595	793	4
fines	494	651	514	660	595	793	4
de	518	651	528	660	595	793	4
semana,	311	662	343	671	595	793	4
y	346	662	351	671	595	793	4
para	353	662	370	671	595	793	4
el	373	662	380	671	595	793	4
restante	382	662	414	671	595	793	4
la	416	662	423	671	595	793	4
dieta	426	662	445	671	595	793	4
7%	448	662	461	671	595	793	4
es	463	662	472	671	595	793	4
monótona,	474	662	517	671	595	793	4
es	519	662	527	671	595	793	4
decir	311	673	331	682	595	793	4
casi	333	673	348	682	595	793	4
siempre	350	673	382	682	595	793	4
lo	383	673	391	682	595	793	4
mismo.	393	673	423	682	595	793	4
La	321	684	331	694	595	793	4
dieta	334	684	355	694	595	793	4
tradicional	358	684	404	694	595	793	4
del	407	684	420	694	595	793	4
área	423	684	441	694	595	793	4
rural	444	684	464	694	595	793	4
subtropical	467	684	515	694	595	793	4
de	518	684	528	694	595	793	4
Bolivia	311	696	341	705	595	793	4
es	344	696	352	705	595	793	4
rica	355	696	371	705	595	793	4
en	374	696	383	705	595	793	4
verduras	386	696	422	705	595	793	4
y	424	696	429	705	595	793	4
frutas	432	696	456	705	595	793	4
locales.	459	696	490	705	595	793	4
El	493	696	502	705	595	793	4
aisla-	505	696	527	705	595	793	4
miento	311	707	340	716	595	793	4
geográfico	343	707	389	716	595	793	4
de	392	707	402	716	595	793	4
esta	405	707	422	716	595	793	4
población,	425	707	470	716	595	793	4
ha	473	707	483	716	595	793	4
permitido	486	707	528	716	595	793	4
Nutr	264	750	280	758	595	793	4
Hosp.	283	750	304	758	595	793	4
2009;24(1):46-50	306	750	370	758	595	793	4
49	518	749	528	758	595	793	4
evaluar	68	57	99	66	595	793	5
el	102	57	109	66	595	793	5
estado	112	57	139	66	595	793	5
nutricional	142	57	188	66	595	793	5
de	191	57	201	66	595	793	5
los	204	57	216	66	595	793	5
adolescentes	219	57	272	66	595	793	5
de	275	57	285	66	595	793	5
la	68	68	75	77	595	793	5
escuela,	78	68	111	77	595	793	5
y	114	68	119	77	595	793	5
al	121	68	128	77	595	793	5
mismo	131	68	159	77	595	793	5
tiempo	161	68	190	77	595	793	5
efectuar	192	68	226	77	595	793	5
un	228	68	239	77	595	793	5
registro	241	68	273	77	595	793	5
de	275	68	285	77	595	793	5
los	68	79	80	88	595	793	5
hábitos	83	79	113	88	595	793	5
alimenticios	116	79	167	88	595	793	5
de	170	79	179	88	595	793	5
una	182	79	197	88	595	793	5
población	200	79	241	88	595	793	5
cuyo	244	79	264	88	595	793	5
con-	267	79	285	88	595	793	5
tacto	68	90	89	99	595	793	5
con	92	90	107	99	595	793	5
las	110	90	122	99	595	793	5
costumbres	125	90	174	99	595	793	5
de	177	90	187	99	595	793	5
los	190	90	202	99	595	793	5
centros	205	90	236	99	595	793	5
urbanos	239	90	273	99	595	793	5
es	276	90	285	99	595	793	5
mínimo.	68	101	104	111	595	793	5
Si	107	101	115	111	595	793	5
bien	119	101	137	111	595	793	5
el	140	101	147	111	595	793	5
tamaño	150	101	182	111	595	793	5
de	185	101	194	111	595	793	5
la	198	101	205	111	595	793	5
muestra	208	101	242	111	595	793	5
limita	245	101	270	111	595	793	5
las	273	101	285	111	595	793	5
posibilidades	68	113	123	122	595	793	5
de	125	113	135	122	595	793	5
generalizar	137	113	183	122	595	793	5
estos	185	113	206	122	595	793	5
resultados,	208	113	253	122	595	793	5
el	255	113	263	122	595	793	5
estu-	265	113	285	122	595	793	5
dio	68	124	82	133	595	793	5
proporciona	85	124	137	133	595	793	5
información	141	124	194	133	595	793	5
descriptiva	197	124	245	133	595	793	5
útil	248	124	263	133	595	793	5
para	267	124	285	133	595	793	5
fines	68	135	88	144	595	793	5
de	91	135	101	144	595	793	5
salud	104	135	126	144	595	793	5
pública	129	135	160	144	595	793	5
y	163	135	168	144	595	793	5
como	171	135	194	144	595	793	5
registro	197	135	229	144	595	793	5
de	232	135	242	144	595	793	5
los	245	135	257	144	595	793	5
patro-	260	135	285	144	595	793	5
nes	68	146	82	155	595	793	5
alimenticios	84	146	135	155	595	793	5
de	137	146	147	155	595	793	5
los	149	146	161	155	595	793	5
adolescentes	164	146	216	155	595	793	5
del	219	146	231	155	595	793	5
área	234	146	251	155	595	793	5
rural	253	146	273	155	595	793	5
de	275	146	285	155	595	793	5
La	68	157	79	167	595	793	5
Paz,	81	157	98	167	595	793	5
Bolivia.	101	157	134	167	595	793	5
Desde	78	169	103	178	595	793	5
el	104	169	111	178	595	793	5
punto	113	169	135	178	595	793	5
de	137	169	146	178	595	793	5
vista	148	169	166	178	595	793	5
de	168	169	177	178	595	793	5
la	179	169	186	178	595	793	5
salud	187	169	208	178	595	793	5
pública	210	169	239	178	595	793	5
nutricional,	240	169	285	178	595	793	5
si	68	180	75	189	595	793	5
bien	77	180	94	189	595	793	5
Bolivia	96	180	124	189	595	793	5
está	126	180	142	189	595	793	5
ingresando	144	180	187	189	595	793	5
en	189	180	198	189	595	793	5
etapas	200	180	225	189	595	793	5
más	227	180	243	189	595	793	5
avanzadas	245	180	285	189	595	793	5
de	68	191	77	200	595	793	5
la	80	191	87	200	595	793	5
transición	89	191	129	200	595	793	5
nutricional,	131	191	177	200	595	793	5
el	179	191	187	200	595	793	5
presente	189	191	222	200	595	793	5
estudio	225	191	254	200	595	793	5
sugiere	256	191	285	200	595	793	5
que	68	202	83	211	595	793	5
si	85	202	92	211	595	793	5
se	95	202	103	211	595	793	5
toman	106	202	131	211	595	793	5
las	134	202	145	211	595	793	5
acciones	148	202	183	211	595	793	5
adecuadas	186	202	228	211	595	793	5
a	230	202	235	211	595	793	5
la	238	202	245	211	595	793	5
brevedad	248	202	285	211	595	793	5
posible,	68	213	99	223	595	793	5
se	101	213	110	223	595	793	5
podrá	112	213	135	223	595	793	5
evitar	137	213	160	223	595	793	5
o	162	213	167	223	595	793	5
frenar	169	213	193	223	595	793	5
el	195	213	202	223	595	793	5
incremento	205	213	249	223	595	793	5
en	252	213	261	223	595	793	5
casos	263	213	285	223	595	793	5
de	68	225	77	234	595	793	5
enfermedades	79	225	134	234	595	793	5
crónicas	136	225	168	234	595	793	5
no	170	225	180	234	595	793	5
transmisibles	182	225	234	234	595	793	5
relacionadas	236	225	285	234	595	793	5
con	68	236	82	245	595	793	5
la	84	236	92	245	595	793	5
dieta	94	236	113	245	595	793	5
y	115	236	120	245	595	793	5
el	122	236	129	245	595	793	5
estilo	131	236	153	245	595	793	5
de	155	236	164	245	595	793	5
vida.	166	236	186	245	595	793	5
Para	188	236	205	245	595	793	5
fines	208	236	227	245	595	793	5
de	229	236	238	245	595	793	5
políticas	240	236	273	245	595	793	5
de	276	236	285	245	595	793	5
salud,	68	247	92	256	595	793	5
el	96	247	103	256	595	793	5
presente	106	247	140	256	595	793	5
estudio	144	247	173	256	595	793	5
proporciona	177	247	226	256	595	793	5
evidencia	230	247	269	256	595	793	5
del	272	247	285	256	595	793	5
hecho	68	258	92	267	595	793	5
que	94	258	108	267	595	793	5
Bolivia	111	258	140	267	595	793	5
ha	142	258	152	267	595	793	5
pasado	154	258	181	267	595	793	5
de	184	258	193	267	595	793	5
un	195	258	205	267	595	793	5
cuadro	208	258	235	267	595	793	5
epidemioló-	237	258	285	267	595	793	5
gico	68	269	85	279	595	793	5
en	87	269	96	279	595	793	5
el	98	269	106	279	595	793	5
que	108	269	122	279	595	793	5
la	124	269	131	279	595	793	5
desnutrición	133	269	181	279	595	793	5
es	184	269	192	279	595	793	5
el	194	269	201	279	595	793	5
único	203	269	225	279	595	793	5
problema,	227	269	266	279	595	793	5
a	268	269	273	279	595	793	5
un	275	269	285	279	595	793	5
cuadro	68	281	95	290	595	793	5
más	97	281	113	290	595	793	5
complejo	115	281	151	290	595	793	5
en	153	281	163	290	595	793	5
el	165	281	172	290	595	793	5
cual	174	281	190	290	595	793	5
el	192	281	199	290	595	793	5
sobrepeso	201	281	241	290	595	793	5
y	243	281	248	290	595	793	5
la	250	281	257	290	595	793	5
desnu-	259	281	285	290	595	793	5
trición	68	292	95	301	595	793	5
crónica	97	292	127	301	595	793	5
coexisten	130	292	168	301	595	793	5
en	171	292	180	301	595	793	5
la	183	292	190	301	595	793	5
misma	193	292	220	301	595	793	5
población.	222	292	265	301	595	793	5
Asi-	267	292	285	301	595	793	5
mismo,	68	303	98	312	595	793	5
los	101	303	113	312	595	793	5
resultados	115	303	156	312	595	793	5
del	159	303	171	312	595	793	5
presente	174	303	208	312	595	793	5
estudio	210	303	240	312	595	793	5
podrán	242	303	271	312	595	793	5
ser	273	303	285	312	595	793	5
utilizados	68	314	106	323	595	793	5
para	108	314	125	323	595	793	5
la	126	314	134	323	595	793	5
elaboración	135	314	181	323	595	793	5
de	183	314	192	323	595	793	5
instrumentos	194	314	244	323	595	793	5
19	244	315	249	319	595	793	5
a	251	314	255	323	595	793	5
utilizar	257	314	285	323	595	793	5
para	68	325	85	335	595	793	5
la	88	325	95	335	595	793	5
promoción	98	325	141	335	595	793	5
de	144	325	153	335	595	793	5
una	156	325	170	335	595	793	5
alimentación	173	325	225	335	595	793	5
equilibrada	227	325	273	335	595	793	5
en	275	325	285	335	595	793	5
base	68	337	85	346	595	793	5
a	87	337	92	346	595	793	5
los	93	337	105	346	595	793	5
productos	106	337	145	346	595	793	5
tradicionales	147	337	197	346	595	793	5
bolivianos.	198	337	241	346	595	793	5
Agradecimientos	68	371	140	380	595	793	5
Los	78	391	93	400	595	793	5
autores	96	391	126	400	595	793	5
agradecen	129	391	172	400	595	793	5
a	174	391	179	400	595	793	5
SERTAGRO	182	391	236	400	595	793	5
SRL	239	391	258	400	595	793	5
por	261	391	274	400	595	793	5
la	277	391	285	400	595	793	5
colaboración	68	402	122	411	595	793	5
logística	124	402	160	411	595	793	5
prestada	162	402	197	411	595	793	5
durante	200	402	231	411	595	793	5
el	234	402	241	411	595	793	5
trabajo	244	402	273	411	595	793	5
de	275	402	285	411	595	793	5
campo.	68	413	98	423	595	793	5
Asimismo	103	413	145	423	595	793	5
agradecen	150	413	192	423	595	793	5
a	196	413	201	423	595	793	5
los	205	413	217	423	595	793	5
estudiantes	221	413	268	423	595	793	5
del	272	413	285	423	595	793	5
Colegio	68	425	100	434	595	793	5
Secundario	102	425	147	434	595	793	5
“Mejillones”	150	425	202	434	595	793	5
por	204	425	218	434	595	793	5
su	220	425	229	434	595	793	5
amable	232	425	261	434	595	793	5
parti-	263	425	285	434	595	793	5
cipación	68	436	102	445	595	793	5
en	104	436	113	445	595	793	5
el	115	436	122	445	595	793	5
estudio.	124	436	156	445	595	793	5
Referencias	68	471	118	480	595	793	5
1.	72	491	78	498	595	793	5
Silveira	85	491	110	498	595	793	5
PP,	112	491	123	498	595	793	5
Portella	125	491	150	498	595	793	5
AK,	152	491	166	498	595	793	5
Goldani	168	491	194	498	595	793	5
MZ.	196	491	210	498	595	793	5
Obesity	212	491	237	498	595	793	5
in	239	491	245	498	595	793	5
Latin	247	491	264	498	595	793	5
Ame-	266	491	285	498	595	793	5
rica:	85	500	99	507	595	793	5
similarity	101	500	131	507	595	793	5
in	133	500	139	507	595	793	5
the	141	500	150	507	595	793	5
inequalities.	152	500	191	507	595	793	5
Lancet	192	500	214	507	595	793	5
2005;	216	500	234	507	595	793	5
366:451-2.	235	500	270	507	595	793	5
2.	72	509	78	516	595	793	5
Martorell	85	509	117	516	595	793	5
R,	119	509	127	516	595	793	5
Khan	129	509	147	516	595	793	5
LK,	149	509	162	516	595	793	5
Hughes	165	509	190	516	595	793	5
ML,	193	509	207	516	595	793	5
Grummer-Strawn	210	509	268	516	595	793	5
LM.	271	509	285	516	595	793	5
Obesity	85	518	110	525	595	793	5
in	112	518	119	525	595	793	5
Latin	121	518	138	525	595	793	5
American	140	518	172	525	595	793	5
women	174	518	198	525	595	793	5
and	200	518	211	525	595	793	5
children.	213	518	242	525	595	793	5
J	244	518	248	525	595	793	5
Nutr	250	518	264	525	595	793	5
1998;	266	518	285	525	595	793	5
128:1464-73.	85	527	128	534	595	793	5
50	68	749	78	758	595	793	5
Nutr	176	750	192	758	595	793	5
Hosp.	194	750	216	758	595	793	5
2009;24(1):46-50	218	750	281	758	595	793	5
3.	314	57	320	64	595	793	5
Filozof	327	57	351	64	595	793	5
C,	354	57	361	64	595	793	5
González	364	57	395	64	595	793	5
C,	397	57	405	64	595	793	5
Sereday	407	57	434	64	595	793	5
M,	436	57	445	64	595	793	5
Mazza	447	57	469	64	595	793	5
C,	472	57	479	64	595	793	5
Braguinsky	481	57	520	64	595	793	5
J.	522	57	527	64	595	793	5
Obesity	327	66	353	73	595	793	5
prevalence	355	66	392	73	595	793	5
and	394	66	406	73	595	793	5
trends	408	66	428	73	595	793	5
in	430	66	437	73	595	793	5
Latin-American	439	66	492	73	595	793	5
countries.	494	66	527	73	595	793	5
Obes	327	75	344	82	595	793	5
Rev	345	75	357	82	595	793	5
2001;	359	75	377	82	595	793	5
2:99-106.	379	75	409	82	595	793	5
4.	314	84	320	91	595	793	5
Barria	327	84	348	91	595	793	5
RM,	350	84	364	91	595	793	5
Amigo	367	84	389	91	595	793	5
H.	391	84	399	91	595	793	5
[Nutrition	401	84	434	91	595	793	5
transition:	436	84	469	91	595	793	5
a	471	84	475	91	595	793	5
review	477	84	499	91	595	793	5
of	501	84	508	91	595	793	5
Latin	510	84	527	91	595	793	5
American	327	93	359	100	595	793	5
profile].	360	93	386	100	595	793	5
Arch	388	93	403	100	595	793	5
Latinoam	405	93	436	100	595	793	5
Nutr	437	93	452	100	595	793	5
2006;	453	93	472	100	595	793	5
56:3-11.	473	93	500	100	595	793	5
5.	314	102	320	109	595	793	5
Pérez-Cueto	327	102	367	109	595	793	5
FJ,	369	102	379	109	595	793	5
Kolsteren	381	102	412	109	595	793	5
PW.	414	102	428	109	595	793	5
Changes	430	102	458	109	595	793	5
in	460	102	466	109	595	793	5
the	468	102	478	109	595	793	5
nutritional	480	102	514	109	595	793	5
sta-	516	102	527	109	595	793	5
tus	327	111	337	118	595	793	5
of	340	111	346	118	595	793	5
Bolivian	349	111	378	118	595	793	5
women	380	111	404	118	595	793	5
1994-1998:	407	111	445	118	595	793	5
demographic	448	111	491	118	595	793	5
and	493	111	505	118	595	793	5
social	508	111	527	118	595	793	5
predictors.	327	120	361	127	595	793	5
Eur	363	120	375	127	595	793	5
J	376	120	380	127	595	793	5
Clin	381	120	395	127	595	793	5
Nutr	397	120	411	127	595	793	5
2004;	413	120	431	127	595	793	5
58:660-6.	433	120	463	127	595	793	5
6.	314	129	320	136	595	793	5
Acuna	327	129	348	136	595	793	5
K,	350	129	358	136	595	793	5
Pires	360	129	376	136	595	793	5
C,	378	129	385	136	595	793	5
Santos	387	129	409	136	595	793	5
G,	411	129	419	136	595	793	5
Hashimoto	421	129	456	136	595	793	5
R,	458	129	465	136	595	793	5
Pinheiro	467	129	494	136	595	793	5
L,	496	129	503	136	595	793	5
Mazuy	505	129	527	136	595	793	5
N,	327	138	335	145	595	793	5
Machado	337	138	368	145	595	793	5
A,	370	138	378	145	595	793	5
Ohveira	380	138	406	145	595	793	5
C,	409	138	416	145	595	793	5
Camllo	418	138	442	145	595	793	5
M,	444	138	454	145	595	793	5
Wismann	456	138	487	145	595	793	5
R,	489	138	497	145	595	793	5
Lima	499	138	516	145	595	793	5
M,	518	138	527	145	595	793	5
Costa-Matos	327	147	369	154	595	793	5
A,	371	147	379	154	595	793	5
Waitzberg	381	147	415	154	595	793	5
DL,	417	147	430	154	595	793	5
Cruz	432	147	448	154	595	793	5
T.	450	147	457	154	595	793	5
Detection	459	147	491	154	595	793	5
of	493	147	499	154	595	793	5
nosoco-	501	147	527	154	595	793	5
mial	327	156	342	163	595	793	5
malnutrition	344	156	383	163	595	793	5
is	385	156	390	163	595	793	5
improved	392	156	423	163	595	793	5
in	425	156	431	163	595	793	5
Amazon	433	156	460	163	595	793	5
region	462	156	483	163	595	793	5
by	485	156	493	163	595	793	5
a	495	156	498	163	595	793	5
standard	500	156	527	163	595	793	5
clinical	327	165	351	172	595	793	5
nutrition	352	165	380	172	595	793	5
education	382	165	413	172	595	793	5
program.	414	165	443	172	595	793	5
Nutr	445	165	459	172	595	793	5
Hosp	461	165	478	172	595	793	5
2008;	479	165	497	172	595	793	5
23:60-7.	499	165	526	172	595	793	5
7.	314	174	320	182	595	793	5
Pérez-Cueto	327	174	369	182	595	793	5
FJ,	371	174	381	182	595	793	5
Naska	383	174	404	182	595	793	5
A,	406	174	414	182	595	793	5
Monterrey	417	174	452	182	595	793	5
J,	454	174	460	182	595	793	5
Almanza-López	462	174	516	182	595	793	5
M,	518	174	527	182	595	793	5
Trichopoulou	327	183	373	191	595	793	5
A,	375	183	383	191	595	793	5
Kolsteren	385	183	418	191	595	793	5
P.	420	183	427	191	595	793	5
Monitoring	429	183	467	191	595	793	5
food	469	183	485	191	595	793	5
and	487	183	499	191	595	793	5
nutrient	501	183	527	191	595	793	5
availability	327	192	365	200	595	793	5
in	367	192	373	200	595	793	5
a	375	192	379	200	595	793	5
nationally	381	192	414	200	595	793	5
representative	416	192	462	200	595	793	5
sample	465	192	488	200	595	793	5
of	490	192	497	200	595	793	5
Bolivian	499	192	527	200	595	793	5
households.	327	201	365	209	595	793	5
Br	367	201	375	209	595	793	5
J	376	201	380	209	595	793	5
Nutr	381	201	396	209	595	793	5
2006;	398	201	416	209	595	793	5
95:555-67.	417	201	452	209	595	793	5
8.	314	210	320	218	595	793	5
Caroli	327	210	347	218	595	793	5
M,	349	210	358	218	595	793	5
Lagravinese	359	210	398	218	595	793	5
D.	400	210	408	218	595	793	5
Prevention	409	210	444	218	595	793	5
of	445	210	452	218	595	793	5
obesity.	453	210	478	218	595	793	5
Nutr	480	210	495	218	595	793	5
Res	496	210	508	218	595	793	5
2002;	509	210	527	218	595	793	5
22:221-6.	327	219	358	227	595	793	5
9.	314	229	320	236	595	793	5
Dietz	327	229	345	236	595	793	5
WH,	347	229	363	236	595	793	5
Gortmaker	365	229	400	236	595	793	5
SL.	402	229	413	236	595	793	5
Preventing	415	229	451	236	595	793	5
obesity	453	229	476	236	595	793	5
in	478	229	485	236	595	793	5
children	487	229	513	236	595	793	5
and	516	229	527	236	595	793	5
adolescents.	327	238	366	245	595	793	5
Annu	368	238	385	245	595	793	5
Rev	386	238	398	245	595	793	5
Public	400	238	421	245	595	793	5
Health	422	238	444	245	595	793	5
2001;	445	238	464	245	595	793	5
22:337-53.	465	238	500	245	595	793	5
10.	310	247	320	254	595	793	5
Pérez-Cueto	327	247	368	254	595	793	5
FJ,	370	247	380	254	595	793	5
Roberfroid	382	247	418	254	595	793	5
D,	420	247	428	254	595	793	5
Kolsteren	430	247	462	254	595	793	5
PW.	464	247	478	254	595	793	5
[Development	480	247	527	254	595	793	5
and	327	256	339	263	595	793	5
testing	341	256	362	263	595	793	5
of	364	256	370	263	595	793	5
a	372	256	375	263	595	793	5
semi-quantitative	377	256	433	263	595	793	5
food	434	256	449	263	595	793	5
frequency	451	256	483	263	595	793	5
questionnaire	484	256	527	263	595	793	5
for	327	265	337	272	595	793	5
Bolivian	338	265	366	272	595	793	5
adolescents].	367	265	409	272	595	793	5
Nutr	410	265	425	272	595	793	5
Hosp	426	265	443	272	595	793	5
2006;	445	265	463	272	595	793	5
21:573-80.	465	265	499	272	595	793	5
11.	310	274	320	281	595	793	5
WHO:	327	274	349	281	595	793	5
Physical	351	274	378	281	595	793	5
status:	380	274	401	281	595	793	5
the	403	274	413	281	595	793	5
use	415	274	426	281	595	793	5
and	428	274	439	281	595	793	5
interpretation	441	274	485	281	595	793	5
of	487	274	494	281	595	793	5
anthropo-	496	274	527	281	595	793	5
metry.	327	283	347	290	595	793	5
Report	349	283	370	290	595	793	5
of	371	283	378	290	595	793	5
a	379	283	383	290	595	793	5
WHO	384	283	403	290	595	793	5
expert	404	283	423	290	595	793	5
committee.	425	283	459	290	595	793	5
Geneva,	460	283	486	290	595	793	5
WHO,	487	283	508	290	595	793	5
1995.	509	283	527	290	595	793	5
12.	310	292	320	299	595	793	5
Cole	327	292	343	299	595	793	5
TJ,	345	292	355	299	595	793	5
Bellizzi	358	292	383	299	595	793	5
MC,	386	292	400	299	595	793	5
Flegal	402	292	423	299	595	793	5
KM,	425	292	440	299	595	793	5
Dietz	443	292	461	299	595	793	5
WH.	463	292	478	299	595	793	5
Establishing	480	292	522	299	595	793	5
a	524	292	527	299	595	793	5
standard	327	301	356	308	595	793	5
definition	358	301	391	308	595	793	5
for	393	301	403	308	595	793	5
child	405	301	422	308	595	793	5
overweight	424	301	462	308	595	793	5
and	464	301	476	308	595	793	5
obesity	479	301	503	308	595	793	5
world-	505	301	527	308	595	793	5
wide:	327	310	345	317	595	793	5
international	347	310	387	317	595	793	5
survey.	389	310	412	317	595	793	5
BMJ	413	310	429	317	595	793	5
2000;	430	310	448	317	595	793	5
320:1240-3.	450	310	489	317	595	793	5
13.	310	319	320	326	595	793	5
Cole	327	319	343	326	595	793	5
TJ,	344	319	354	326	595	793	5
Flegal	356	319	376	326	595	793	5
KM,	377	319	392	326	595	793	5
Nicholls	393	319	420	326	595	793	5
D,	422	319	430	326	595	793	5
Jackson	431	319	457	326	595	793	5
AA.	458	319	472	326	595	793	5
Body	473	319	490	326	595	793	5
mass	492	319	508	326	595	793	5
index	509	319	527	326	595	793	5
cut	327	328	337	335	595	793	5
offs	339	328	352	335	595	793	5
to	353	328	360	335	595	793	5
define	362	328	382	335	595	793	5
thinness	383	328	410	335	595	793	5
in	412	328	418	335	595	793	5
children	420	328	446	335	595	793	5
and	448	328	459	335	595	793	5
adolescents:	461	328	500	335	595	793	5
interna-	502	328	527	335	595	793	5
tional	327	337	346	344	595	793	5
survey.	347	337	370	344	595	793	5
BMJ	372	337	387	344	595	793	5
2007;	389	337	407	344	595	793	5
335:194.	408	337	436	344	595	793	5
14.	310	346	320	353	595	793	5
Pérez-Cueto	327	346	367	353	595	793	5
A,	369	346	376	353	595	793	5
Almanza	378	346	407	353	595	793	5
M,	408	346	417	353	595	793	5
Kolsteren	419	346	450	353	595	793	5
PW.	452	346	466	353	595	793	5
Female	467	346	491	353	595	793	5
gender	492	346	514	353	595	793	5
and	516	346	527	353	595	793	5
wealth	327	355	349	363	595	793	5
are	351	355	361	363	595	793	5
associated	363	355	397	363	595	793	5
to	399	355	405	363	595	793	5
overweight	407	355	444	363	595	793	5
among	446	355	468	363	595	793	5
adolescents	470	355	508	363	595	793	5
in	510	355	517	363	595	793	5
La	519	355	527	363	595	793	5
Paz,	327	364	341	372	595	793	5
Bolivia.	342	364	368	372	595	793	5
Eur	370	364	382	371	595	793	5
J	383	364	387	371	595	793	5
Clin	388	364	402	371	595	793	5
Nutr	403	364	418	371	595	793	5
2005;	420	364	438	372	595	793	5
59:82-7.	439	364	466	372	595	793	5
15.	310	373	320	381	595	793	5
Benefice	327	373	357	381	595	793	5
E,	359	373	366	381	595	793	5
López	368	373	389	381	595	793	5
R,	391	373	398	381	595	793	5
Monroy	401	373	427	381	595	793	5
SL,	429	373	441	381	595	793	5
Rodríguez	443	373	477	381	595	793	5
S.	480	373	486	381	595	793	5
Fatness	488	373	513	381	595	793	5
and	515	373	527	381	595	793	5
overweight	327	382	364	390	595	793	5
in	366	382	372	390	595	793	5
women	375	382	398	390	595	793	5
and	400	382	412	390	595	793	5
children	414	382	441	390	595	793	5
from	443	382	459	390	595	793	5
riverine	461	382	486	390	595	793	5
Amerindian	488	382	527	390	595	793	5
communities	327	391	369	399	595	793	5
of	371	391	377	399	595	793	5
the	379	391	389	399	595	793	5
Beni	391	391	406	399	595	793	5
River	408	391	426	399	595	793	5
(Bolivian	428	391	458	399	595	793	5
Amazon).	460	391	492	399	595	793	5
Am	494	391	504	399	595	793	5
J	506	391	510	399	595	793	5
Hum	512	391	527	399	595	793	5
Biol	327	400	341	408	595	793	5
2007;	342	400	360	408	595	793	5
19:61-73.	362	400	393	408	595	793	5
16.	310	410	320	417	595	793	5
Bianka	327	410	351	417	595	793	5
Caliman	354	410	382	417	595	793	5
S,	385	410	392	417	595	793	5
Castro	395	410	417	417	595	793	5
Franceschini	420	410	462	417	595	793	5
Sdo	466	410	478	417	595	793	5
C,	481	410	489	417	595	793	5
Priore	492	410	512	417	595	793	5
SE.	516	410	527	417	595	793	5
[Secular	327	419	354	426	595	793	5
trends	356	419	376	426	595	793	5
in	378	419	384	426	595	793	5
growth	386	419	409	426	595	793	5
male	411	419	426	426	595	793	5
adolescents:	428	419	467	426	595	793	5
height	469	419	489	426	595	793	5
and	491	419	503	426	595	793	5
ponde-	505	419	527	426	595	793	5
ral	327	428	336	435	595	793	5
gains,	337	428	356	435	595	793	5
nutritional	358	428	391	435	595	793	5
state	392	428	407	435	595	793	5
and	409	428	420	435	595	793	5
relation	422	428	446	435	595	793	5
with	448	428	462	435	595	793	5
the	463	428	473	435	595	793	5
education].	474	428	510	435	595	793	5
Arch	512	428	527	435	595	793	5
Latinoam	327	437	358	444	595	793	5
Nutr	360	437	374	444	595	793	5
2006;	376	437	394	444	595	793	5
56:321-8.	395	437	426	444	595	793	5
17.	310	446	320	453	595	793	5
Herrero	327	446	352	453	595	793	5
Lozano	354	446	378	453	595	793	5
R,	380	446	388	453	595	793	5
Fillat	389	446	406	453	595	793	5
Ballesteros	408	446	444	453	595	793	5
JC.	446	446	456	453	595	793	5
[A	458	446	467	453	595	793	5
study	469	446	486	453	595	793	5
on	488	446	496	453	595	793	5
breakfast	498	446	527	453	595	793	5
and	327	455	339	462	595	793	5
school	341	455	362	462	595	793	5
performance	364	455	405	462	595	793	5
in	407	455	413	462	595	793	5
a	415	455	418	462	595	793	5
group	420	455	439	462	595	793	5
of	441	455	448	462	595	793	5
adolescents].	450	455	492	462	595	793	5
Nutr	494	455	508	462	595	793	5
Hosp	510	455	527	462	595	793	5
2006;	327	464	346	471	595	793	5
21:346-52.	347	464	382	471	595	793	5
18.	310	473	320	480	595	793	5
Torres	327	473	349	480	595	793	5
MD,	352	473	367	480	595	793	5
Carmona	369	473	399	480	595	793	5
I,	402	473	407	480	595	793	5
Campillo	409	473	440	480	595	793	5
C,	442	473	450	480	595	793	5
Pérez	452	473	471	480	595	793	5
G,	473	473	481	480	595	793	5
Campillo	484	473	515	480	595	793	5
JE.	517	473	527	480	595	793	5
Breakfast,	327	482	361	489	595	793	5
plasma	364	482	388	489	595	793	5
glucose	391	482	416	489	595	793	5
and	419	482	431	489	595	793	5
beta-hydroxybutyrate,	434	482	508	489	595	793	5
body	511	482	527	489	595	793	5
mass	327	491	343	498	595	793	5
index	345	491	363	498	595	793	5
and	365	491	377	498	595	793	5
academic	379	491	409	498	595	793	5
performance	411	491	451	498	595	793	5
in	453	491	460	498	595	793	5
children	462	491	488	498	595	793	5
from	490	491	505	498	595	793	5
Extre-	507	491	527	498	595	793	5
madura,	327	500	353	507	595	793	5
Spain.	355	500	375	507	595	793	5
Nutr	377	500	391	507	595	793	5
Hosp	393	500	410	507	595	793	5
2007;	411	500	429	507	595	793	5
22:487-90.	431	500	466	507	595	793	5
19.	310	509	320	516	595	793	5
González-Gross	327	509	380	516	595	793	5
M,	382	509	392	516	595	793	5
Gómez-Lorente	394	509	446	516	595	793	5
JJ,	448	509	456	516	595	793	5
Valtueña	458	509	488	516	595	793	5
J,	490	509	495	516	595	793	5
Ortiz	498	509	514	516	595	793	5
JC,	517	509	527	516	595	793	5
Meléndez	327	518	360	525	595	793	5
A.	362	518	370	525	595	793	5
La	372	518	381	525	595	793	5
“pirámide	383	518	416	525	595	793	5
del	418	518	428	525	595	793	5
estilo	430	518	448	525	595	793	5
de	450	518	458	525	595	793	5
vida	460	518	474	525	595	793	5
saludable”	476	518	511	525	595	793	5
para	513	518	527	525	595	793	5
niños	327	527	345	534	595	793	5
y	346	527	350	534	595	793	5
adolescentes.	352	527	394	534	595	793	5
Nutr	396	527	410	534	595	793	5
Hosp	412	527	429	534	595	793	5
2008;	430	527	448	534	595	793	5
23:159-68.	450	527	485	534	595	793	5
F.	429	750	436	758	595	793	5
J.	438	750	444	758	595	793	5
A.	446	750	455	758	595	793	5
Pérez-Cueto	457	750	501	758	595	793	5
y	504	750	508	758	595	793	5
cols.	510	750	527	758	595	793	5
