ORIGINALES	496	12	553	27	595	794	1
Estado	43	86	88	110	595	794	1
nutricional	90	86	163	110	595	794	1
y	166	86	174	110	595	794	1
factores	176	86	231	110	595	794	1
relacionados	43	108	131	132	595	794	1
con	133	108	159	132	595	794	1
la	161	108	175	132	595	794	1
desnutrición	177	108	261	132	595	794	1
en	43	130	60	154	595	794	1
una	62	130	88	154	595	794	1
residencia	90	130	162	154	595	794	1
de	165	130	182	154	595	794	1
ancianos	184	130	246	154	595	794	1
Lourdes	306	88	334	100	595	794	1
Iglesias	336	88	363	100	595	794	1
José	306	100	323	112	595	794	1
Carlos	325	100	347	112	595	794	1
Bermejo	349	100	379	112	595	794	1
Ángela	306	112	331	124	595	794	1
Vivas	333	112	352	124	595	794	1
Roberto	306	124	334	136	595	794	1
León	336	124	353	136	595	794	1
Marta	306	136	328	148	595	794	1
Villacieros*	330	136	371	148	595	794	1
Nutritional	43	163	114	188	595	794	1
state	117	163	150	188	595	794	1
and	153	163	178	188	595	794	1
desnutrition	181	163	261	188	595	794	1
related	43	185	90	210	595	794	1
factors	93	185	139	210	595	794	1
in	142	185	155	210	595	794	1
a	158	185	167	210	595	794	1
nursing	169	185	220	210	595	794	1
home	223	185	260	210	595	794	1
Centro	306	160	324	170	595	794	1
Asistencial	326	160	356	170	595	794	1
San	358	160	369	170	595	794	1
Camilo.	370	160	391	170	595	794	1
Tres	392	160	404	170	595	794	1
Cantos.	405	160	426	170	595	794	1
Madrid.	427	160	449	170	595	794	1
España.	450	160	472	170	595	794	1
*Autor	306	190	325	200	595	794	1
para	327	190	340	200	595	794	1
correspondencia.	341	190	389	200	595	794	1
Correo	306	200	325	210	595	794	1
electrónico:	326	200	359	210	595	794	1
investigacion@humanizar.es	361	200	441	210	595	794	1
(Marta	443	200	462	210	595	794	1
Villacieros).	464	200	496	210	595	794	1
Recibido	306	221	330	230	595	794	1
el	332	221	337	230	595	794	1
21	339	221	346	230	595	794	1
de	348	221	355	230	595	794	1
noviembre	356	221	386	230	595	794	1
de	387	221	394	230	595	794	1
2018;	396	221	412	230	595	794	1
aceptado	413	221	439	230	595	794	1
el	441	221	446	230	595	794	1
25	448	221	455	230	595	794	1
de	457	221	464	230	595	794	1
febrero	465	221	486	230	595	794	1
de	487	221	494	230	595	794	1
2019	496	221	510	230	595	794	1
PALABRAS	59	574	102	586	595	794	1
CLAVE:	105	574	135	586	595	794	1
Desnutrición,	137	574	185	587	595	794	1
mayores,	188	574	218	587	595	794	1
cribado	220	574	246	587	595	794	1
nutricional,	249	574	289	587	595	794	1
dieta,	231	585	251	598	595	794	1
residencia.	253	585	289	598	595	794	1
INTRODUCCIÓN	51	635	132	651	595	794	1
En	43	662	52	675	595	794	1
2016	54	662	72	675	595	794	1
se	74	662	81	675	595	794	1
vio	83	662	93	675	595	794	1
que	95	662	108	675	595	794	1
la	110	662	116	675	595	794	1
esperanza	118	662	151	675	595	794	1
de	153	662	161	675	595	794	1
vida	163	662	177	675	595	794	1
en	179	662	188	675	595	794	1
España	190	662	214	675	595	794	1
se	216	662	223	675	595	794	1
encuentra	225	662	259	675	595	794	1
entre	261	662	278	675	595	794	1
las	280	662	289	675	595	794	1
más	43	673	56	686	595	794	1
altas	59	673	74	686	595	794	1
de	77	673	85	686	595	794	1
Europa	88	673	113	686	595	794	1
y	115	673	119	686	595	794	1
el	122	673	128	686	595	794	1
mundo,	131	673	158	686	595	794	1
siendo	161	673	183	686	595	794	1
de	186	673	194	686	595	794	1
85,8	197	673	213	686	595	794	1
años	215	673	231	686	595	794	1
en	234	673	242	686	595	794	1
mujeres	245	673	272	686	595	794	1
y	274	673	278	686	595	794	1
de	281	673	289	686	595	794	1
80,3	43	684	58	697	595	794	1
años	61	684	76	697	595	794	1
en	78	684	87	697	595	794	1
hombres	89	684	119	697	595	794	1
1	119	685	122	692	595	794	1
.	122	684	124	697	595	794	1
Este	51	695	65	708	595	794	1
envejecimiento	68	695	119	708	595	794	1
de	121	695	129	708	595	794	1
la	131	695	137	708	595	794	1
población	139	695	173	708	595	794	1
se	175	695	182	708	595	794	1
asocia	184	695	204	708	595	794	1
a	206	695	210	708	595	794	1
una	212	695	225	708	595	794	1
mayor	228	695	249	708	595	794	1
prevalencia	251	695	289	708	595	794	1
de	43	706	51	719	595	794	1
problemas	52	706	85	719	595	794	1
nutricionales	87	706	128	719	595	794	1
en	130	706	138	719	595	794	1
este	140	706	153	719	595	794	1
colectivo.	154	706	186	719	595	794	1
Envejecer	188	706	221	719	595	794	1
implica	223	706	248	719	595	794	1
una	250	706	262	719	595	794	1
serie	264	706	279	719	595	794	1
de	281	706	289	719	595	794	1
cambios	43	717	70	730	595	794	1
que	73	717	85	730	595	794	1
influyen	88	717	116	730	595	794	1
directamente	118	717	162	730	595	794	1
en	164	717	173	730	595	794	1
el	175	717	181	730	595	794	1
estado	183	717	204	730	595	794	1
nutricional	207	717	244	730	595	794	1
de	247	717	255	730	595	794	1
los	257	717	266	730	595	794	1
ancia-	269	717	289	730	595	794	1
nos,	43	728	57	741	595	794	1
por	58	728	70	741	595	794	1
lo	72	728	78	741	595	794	1
que	80	728	93	741	595	794	1
este	95	728	107	741	595	794	1
es	109	728	115	741	595	794	1
un	117	728	126	741	595	794	1
grupo	128	728	148	741	595	794	1
vulnerable	150	728	185	741	595	794	1
con	187	728	200	741	595	794	1
un	202	728	211	741	595	794	1
riesgo	213	728	232	741	595	794	1
elevado	234	728	259	741	595	794	1
de	261	728	269	741	595	794	1
sufrir	271	728	289	741	595	794	1
déficits	43	739	66	752	595	794	1
nutricionales.	69	739	115	752	595	794	1
La	117	739	125	752	595	794	1
desnutrición,	128	739	172	752	595	794	1
según	174	739	194	752	595	794	1
el	196	739	202	752	595	794	1
profesor	204	739	232	752	595	794	1
Elia,	234	739	249	752	595	794	1
“se	252	739	261	752	595	794	1
trata	263	739	279	752	595	794	1
de	281	739	289	752	595	794	1
76	23	761	31	774	595	794	1
Gerokomos.	43	764	71	772	595	794	1
2020;31(2):76-80	72	764	111	772	595	794	1
KEYWORDS:	306	574	359	586	595	794	1
Malnutrition,	362	574	409	587	595	794	1
Elderly,	412	574	438	587	595	794	1
Nutritional	440	574	479	587	595	794	1
screening,	482	574	516	587	595	794	1
Diet,	519	574	536	587	595	794	1
Residence.	306	585	343	598	595	794	1
un	306	640	315	653	595	794	1
estado	318	640	339	653	595	794	1
de	342	640	350	653	595	794	1
nutrición	353	640	384	653	595	794	1
en	387	640	395	653	595	794	1
el	398	640	404	653	595	794	1
que	406	640	419	653	595	794	1
una	421	640	434	653	595	794	1
deficiencia	437	640	473	653	595	794	1
de	475	640	483	653	595	794	1
energía,	486	640	512	653	595	794	1
proteínas	515	640	546	653	595	794	1
y	549	640	553	653	595	794	1
otros	306	651	323	664	595	794	1
nutrientes	325	651	359	664	595	794	1
causa	361	651	379	664	595	794	1
efectos	381	651	404	664	595	794	1
adversos	406	651	435	664	595	794	1
medibles	437	651	467	664	595	794	1
en	469	651	477	664	595	794	1
la	479	651	485	664	595	794	1
composición	487	651	530	664	595	794	1
y	532	651	536	664	595	794	1
fun-	538	651	553	664	595	794	1
ción	306	662	321	675	595	794	1
de	323	662	331	675	595	794	1
los	333	662	342	675	595	794	1
tejidos/órganos	344	662	396	675	595	794	1
y	398	662	402	675	595	794	1
en	404	662	412	675	595	794	1
el	414	662	420	675	595	794	1
resultado	422	662	453	675	595	794	1
clínico”.	455	662	483	675	595	794	1
Se	315	673	323	686	595	794	1
distinguen	325	673	361	686	595	794	1
cinco	364	673	380	686	595	794	1
tipos	383	673	398	686	595	794	1
de	400	673	407	686	595	794	1
desnutrición	409	673	450	686	595	794	1
2	450	674	453	681	595	794	1
:	453	673	455	686	595	794	1
1.	306	695	313	708	595	794	1
Calórica,	315	695	345	708	595	794	1
tipo	347	695	361	708	595	794	1
marasmo,	364	695	398	708	595	794	1
que	400	695	412	708	595	794	1
se	415	695	421	708	595	794	1
desarrolla	423	695	456	708	595	794	1
cuando	459	695	484	708	595	794	1
existe	486	695	505	708	595	794	1
una	508	695	521	708	595	794	1
deficien-	523	695	553	708	595	794	1
cia	315	706	324	719	595	794	1
crónica	326	706	351	719	595	794	1
de	353	706	361	719	595	794	1
energía	363	706	388	719	595	794	1
y	390	706	394	719	595	794	1
proteínas,	396	706	430	719	595	794	1
y	432	706	436	719	595	794	1
se	438	706	444	719	595	794	1
caracteriza	446	706	482	719	595	794	1
por	484	706	496	719	595	794	1
la	498	706	504	719	595	794	1
pérdida	506	706	532	719	595	794	1
de	534	706	542	719	595	794	1
las	544	706	553	719	595	794	1
reservas	315	717	341	730	595	794	1
corporales	343	717	379	730	595	794	1
de	381	717	389	730	595	794	1
masa	391	717	408	730	595	794	1
magra	411	717	432	730	595	794	1
y	434	717	438	730	595	794	1
especialmente	441	717	489	730	595	794	1
de	491	717	499	730	595	794	1
grasa.	501	717	521	730	595	794	1
2.	306	728	313	741	595	794	1
Proteica,	315	728	342	741	595	794	1
tipo	343	728	357	741	595	794	1
kwashiorkor,	358	728	401	741	595	794	1
que	402	728	414	741	595	794	1
se	416	728	422	741	595	794	1
presenta	424	728	451	741	595	794	1
en	452	728	461	741	595	794	1
individuos	462	728	497	741	595	794	1
con	498	728	511	741	595	794	1
dieta	512	728	528	741	595	794	1
baja	530	728	543	741	595	794	1
en	545	728	553	741	595	794	1
proteínas	315	739	345	752	595	794	1
y	347	739	351	752	595	794	1
cuyo	352	739	368	752	595	794	1
aporte	370	739	391	752	595	794	1
energético	393	739	427	752	595	794	1
viene	429	739	446	752	595	794	1
principalmente	448	739	498	752	595	794	1
de	500	739	508	752	595	794	1
los	509	739	519	752	595	794	1
cereales.	520	739	547	752	595	794	1
GEROKOMOS	475	8	574	32	595	794	2
ORIGINALES	41	12	98	27	595	794	2
Lourdes	391	55	408	63	595	794	2
Iglesias,	409	55	426	63	595	794	2
José	428	55	438	63	595	794	2
Carlos	439	55	452	63	595	794	2
Bermejo,	453	55	472	63	595	794	2
Ángela	474	55	489	63	595	794	2
Vivas,	490	55	503	63	595	794	2
Roberto	504	55	520	63	595	794	2
León	522	55	532	63	595	794	2
y	533	55	535	63	595	794	2
Marta	536	55	550	63	595	794	2
Villacieros	551	55	573	63	595	794	2
Estado	337	63	354	72	595	794	2
nutricional	356	63	383	72	595	794	2
y	384	63	387	72	595	794	2
factores	388	63	410	72	595	794	2
relacionados	411	63	444	72	595	794	2
con	445	63	454	72	595	794	2
la	456	63	461	72	595	794	2
desnutrición	462	63	494	72	595	794	2
en	495	63	502	72	595	794	2
una	503	63	513	72	595	794	2
residencia	514	63	541	72	595	794	2
de	542	63	548	72	595	794	2
ancianos	550	63	573	72	595	794	2
3.	43	90	49	103	595	794	2
Mixta,	51	90	74	103	595	794	2
que	76	90	88	103	595	794	2
agrupa	90	90	114	103	595	794	2
los	116	90	125	103	595	794	2
dos	127	90	139	103	595	794	2
tipos	141	90	158	103	595	794	2
de	160	90	168	103	595	794	2
desnutrición	170	90	213	103	595	794	2
anteriormente	215	90	264	103	595	794	2
descri-	266	90	289	103	595	794	2
tos	51	101	61	114	595	794	2
y	63	101	67	114	595	794	2
es	70	101	76	114	595	794	2
el	78	101	84	114	595	794	2
tipo	86	101	100	114	595	794	2
de	103	101	111	114	595	794	2
desnutrición	113	101	156	114	595	794	2
más	159	101	172	114	595	794	2
común.	175	101	201	114	595	794	2
4.	43	112	49	125	595	794	2
Mixta	51	112	72	125	595	794	2
con	75	112	86	125	595	794	2
predominio	89	112	127	125	595	794	2
de	130	112	137	125	595	794	2
aporte	140	112	161	125	595	794	2
proteico,	164	112	192	125	595	794	2
igual	195	112	211	125	595	794	2
a	215	112	218	125	595	794	2
la	221	112	227	125	595	794	2
anterior,	230	112	259	125	595	794	2
pero	262	112	278	125	595	794	2
en	281	112	289	125	595	794	2
esta	51	123	64	136	595	794	2
se	68	123	74	136	595	794	2
ven	78	123	90	136	595	794	2
más	94	123	107	136	595	794	2
afectados	111	123	143	136	595	794	2
los	146	123	156	136	595	794	2
parámetros	159	123	198	136	595	794	2
bioquímicos	202	123	244	136	595	794	2
proteicos	248	123	280	136	595	794	2
al	283	123	289	136	595	794	2
igual	51	134	68	147	595	794	2
que	70	134	83	147	595	794	2
algunos	85	134	112	147	595	794	2
parámetros	114	134	153	147	595	794	2
antropométricos,	155	134	214	147	595	794	2
como	217	134	236	147	595	794	2
la	239	134	245	147	595	794	2
circunferen-	247	134	289	147	595	794	2
cia	51	145	61	158	595	794	2
muscular	63	145	94	158	595	794	2
del	97	145	107	158	595	794	2
brazo	109	145	128	158	595	794	2
(CMB).	130	145	158	158	595	794	2
5.	43	156	49	169	595	794	2
Desnutrición	51	156	94	169	595	794	2
mixta	97	156	116	169	595	794	2
con	119	156	130	169	595	794	2
predominio	132	156	170	169	595	794	2
de	173	156	180	169	595	794	2
aporte	183	156	203	169	595	794	2
calórico,	206	156	233	169	595	794	2
en	236	156	244	169	595	794	2
la	247	156	253	169	595	794	2
que,	256	156	270	169	595	794	2
a	273	156	277	169	595	794	2
di-	279	156	289	169	595	794	2
ferencia	51	167	78	180	595	794	2
de	81	167	89	180	595	794	2
la	91	167	97	180	595	794	2
proteica,	100	167	130	180	595	794	2
la	132	167	138	180	595	794	2
parte	141	167	158	180	595	794	2
más	161	167	175	180	595	794	2
afectada	177	167	205	180	595	794	2
es	208	167	214	180	595	794	2
la	217	167	223	180	595	794	2
masa	225	167	243	180	595	794	2
grasa,	245	167	265	180	595	794	2
que	267	167	280	180	595	794	2
se	283	167	289	180	595	794	2
puede	51	178	72	191	595	794	2
observar	74	178	103	191	595	794	2
en	105	178	114	191	595	794	2
el	116	178	122	191	595	794	2
pliegue	124	178	149	191	595	794	2
cutáneo	151	178	178	191	595	794	2
tricipital	181	178	210	191	595	794	2
(PCT).	212	178	238	191	595	794	2
Por	51	200	63	213	595	794	2
otro	65	200	80	213	595	794	2
lado,	82	200	99	213	595	794	2
se	101	200	108	213	595	794	2
consideran	110	200	148	213	595	794	2
factores	150	200	174	213	595	794	2
de	176	200	184	213	595	794	2
riesgo	186	200	204	213	595	794	2
de	206	200	215	213	595	794	2
desnutrición	217	200	260	213	595	794	2
tanto	263	200	281	213	595	794	2
la	283	200	289	213	595	794	2
pérdida	43	211	69	224	595	794	2
del	71	211	81	224	595	794	2
gusto	84	211	102	224	595	794	2
y/u	105	211	116	224	595	794	2
olfato	119	211	139	224	595	794	2
como	141	211	161	224	595	794	2
la	163	211	169	224	595	794	2
anorexia	171	211	200	224	595	794	2
asociada	203	211	231	224	595	794	2
a	234	211	237	224	595	794	2
factores	240	211	266	224	595	794	2
psico-	268	211	289	224	595	794	2
sociales,	43	222	70	235	595	794	2
problemas	73	222	108	235	595	794	2
masticatorios	111	222	156	235	595	794	2
y	159	222	162	235	595	794	2
de	165	222	173	235	595	794	2
deglución,	175	222	211	235	595	794	2
trastornos	214	222	248	235	595	794	2
neurodege-	250	222	289	235	595	794	2
nerativos,	43	233	76	246	595	794	2
enfermedades	79	233	126	246	595	794	2
como	129	233	149	246	595	794	2
el	152	233	158	246	595	794	2
cáncer	161	233	183	246	595	794	2
o	186	233	190	246	595	794	2
cambios	193	233	222	246	595	794	2
en	225	233	233	246	595	794	2
la	236	233	242	246	595	794	2
composición	245	233	289	246	595	794	2
corporal.	43	244	74	257	595	794	2
La	75	244	84	257	595	794	2
desnutrición	86	244	129	257	595	794	2
conlleva	131	244	158	257	595	794	2
una	160	244	173	257	595	794	2
disminución	175	244	218	257	595	794	2
del	220	244	231	257	595	794	2
estado	233	244	254	257	595	794	2
funcional	256	244	289	257	595	794	2
general,	43	255	69	268	595	794	2
un	71	255	81	268	595	794	2
aumento	82	255	113	268	595	794	2
del	115	255	125	268	595	794	2
riesgo	127	255	147	268	595	794	2
de	149	255	157	268	595	794	2
mortalidad,	159	255	200	268	595	794	2
un	201	255	211	268	595	794	2
incremento	213	255	252	268	595	794	2
del	254	255	264	268	595	794	2
núme-	266	255	289	268	595	794	2
ro	43	266	50	279	595	794	2
de	52	266	60	279	595	794	2
caídas	62	266	82	279	595	794	2
y	84	266	88	279	595	794	2
fracturas	90	266	120	279	595	794	2
(disminución	122	266	168	279	595	794	2
de	170	266	178	279	595	794	2
la	180	266	186	279	595	794	2
masa	188	266	205	279	595	794	2
ósea),	207	266	226	279	595	794	2
mayor	228	266	250	279	595	794	2
número	252	266	279	279	595	794	2
de	281	266	289	279	595	794	2
infecciones,	43	277	83	290	595	794	2
disminución	85	277	129	290	595	794	2
de	131	277	139	290	595	794	2
la	141	277	147	290	595	794	2
calidad	150	277	174	290	595	794	2
de	176	277	185	290	595	794	2
vida	187	277	201	290	595	794	2
y	203	277	207	290	595	794	2
un	210	277	219	290	595	794	2
agravamiento	221	277	268	290	595	794	2
de	270	277	278	290	595	794	2
las	280	277	289	290	595	794	2
enfermedades	43	288	90	301	595	794	2
agudas	92	288	116	301	595	794	2
y/o	118	288	129	301	595	794	2
crónicas	131	288	159	301	595	794	2
subyacentes	162	288	202	301	595	794	2
3,4	202	289	209	296	595	794	2
.	209	288	211	301	595	794	2
Otro	51	299	68	312	595	794	2
factor	72	299	92	312	595	794	2
de	95	299	103	312	595	794	2
riesgo	106	299	127	312	595	794	2
relacionado	130	299	170	312	595	794	2
con	173	299	186	312	595	794	2
la	189	299	195	312	595	794	2
desnutrición	199	299	242	312	595	794	2
es	246	299	252	312	595	794	2
la	255	299	261	312	595	794	2
demen-	265	299	289	312	595	794	2
cia,	43	310	54	323	595	794	2
pues	58	310	73	323	595	794	2
a	77	310	81	323	595	794	2
los	84	310	94	323	595	794	2
factores	97	310	123	323	595	794	2
citados	127	310	151	323	595	794	2
anteriormente	155	310	204	323	595	794	2
se	207	310	214	323	595	794	2
le	217	310	223	323	595	794	2
suma	226	310	245	323	595	794	2
la	248	310	254	323	595	794	2
presencia	257	310	289	323	595	794	2
de	43	321	51	334	595	794	2
apraxia,	54	321	81	334	595	794	2
agnosia,	85	321	113	334	595	794	2
trastornos	117	321	151	334	595	794	2
de	155	321	163	334	595	794	2
la	167	321	172	334	595	794	2
conducta	176	321	208	334	595	794	2
alimentaria	212	321	251	334	595	794	2
o	254	321	259	334	595	794	2
lesiones	263	321	289	334	595	794	2
hipotalámicas	43	332	90	345	595	794	2
que	93	332	106	345	595	794	2
pueden	109	332	134	345	595	794	2
afectar	137	332	160	345	595	794	2
a	163	332	167	345	595	794	2
los	169	332	179	345	595	794	2
centros	182	332	207	345	595	794	2
reguladores	210	332	249	345	595	794	2
del	252	332	262	345	595	794	2
apetito	265	332	289	345	595	794	2
y,	43	343	48	356	595	794	2
como	51	343	70	356	595	794	2
consecuencia,	73	343	121	356	595	794	2
al	124	343	130	356	595	794	2
control	133	343	158	356	595	794	2
del	161	343	171	356	595	794	2
peso	174	343	190	356	595	794	2
corporal.	193	343	224	356	595	794	2
Estudios	227	343	256	356	595	794	2
recientes	259	343	289	356	595	794	2
demuestran	43	354	83	367	595	794	2
que	85	354	98	367	595	794	2
el	100	354	105	367	595	794	2
estado	107	354	129	367	595	794	2
nutricional	131	354	169	367	595	794	2
de	171	354	180	367	595	794	2
los	181	354	191	367	595	794	2
pacientes	193	354	225	367	595	794	2
con	227	354	239	367	595	794	2
demencia	241	354	274	367	595	794	2
ins-	276	354	289	367	595	794	2
titucionalizados	43	365	97	378	595	794	2
es	100	365	106	378	595	794	2
peor	109	365	124	378	595	794	2
que	127	365	139	378	595	794	2
aquellos	142	365	170	378	595	794	2
que	172	365	185	378	595	794	2
presentan	188	365	221	378	595	794	2
la	224	365	229	378	595	794	2
misma	232	365	255	378	595	794	2
edad	258	365	274	378	595	794	2
con	276	365	289	378	595	794	2
un	43	376	52	389	595	794	2
estado	54	376	76	389	595	794	2
cognitivo	78	376	110	389	595	794	2
normal	113	376	138	389	595	794	2
o	140	376	144	389	595	794	2
un	147	376	156	389	595	794	2
deterioro	158	376	190	389	595	794	2
cognitivo	192	376	224	389	595	794	2
leve	226	376	240	389	595	794	2
5	240	377	242	384	595	794	2
.	242	376	245	389	595	794	2
Además,	51	387	81	400	595	794	2
la	83	387	89	400	595	794	2
desnutrición	92	387	136	400	595	794	2
se	139	387	145	400	595	794	2
hace	148	387	163	400	595	794	2
más	166	387	180	400	595	794	2
evidente	183	387	212	400	595	794	2
cuanto	215	387	239	400	595	794	2
más	242	387	255	400	595	794	2
avanzada	258	387	289	400	595	794	2
es	43	398	49	411	595	794	2
la	52	398	58	411	595	794	2
edad,	60	398	78	411	595	794	2
ya	81	398	88	411	595	794	2
que	91	398	104	411	595	794	2
la	106	398	112	411	595	794	2
disfagia,	115	398	143	411	595	794	2
la	146	398	152	411	595	794	2
inmovilidad	154	398	196	411	595	794	2
o	199	398	203	411	595	794	2
determinadas	206	398	252	411	595	794	2
complica-	255	398	289	411	595	794	2
ciones	43	409	64	422	595	794	2
cambian	67	409	96	422	595	794	2
sus	99	409	109	422	595	794	2
requerimientos	111	409	164	422	595	794	2
nutricionales	166	409	211	422	595	794	2
como	213	409	233	422	595	794	2
es	235	409	242	422	595	794	2
el	244	409	250	422	595	794	2
caso	253	409	267	422	595	794	2
de	270	409	278	422	595	794	2
las	280	409	289	422	595	794	2
úlceras	43	420	66	433	595	794	2
por	69	420	81	433	595	794	2
presión	84	420	109	433	595	794	2
(UPP)	112	420	134	433	595	794	2
y	137	420	141	433	595	794	2
de	144	420	152	433	595	794	2
las	155	420	164	433	595	794	2
infecciones	167	420	205	433	595	794	2
que	208	420	220	433	595	794	2
aparecen	223	420	253	433	595	794	2
reiterada-	256	420	289	433	595	794	2
mente	43	431	64	444	595	794	2
y	67	431	71	444	595	794	2
que	73	431	86	444	595	794	2
se	88	431	95	444	595	794	2
presentan	97	431	131	444	595	794	2
como	133	431	153	444	595	794	2
consecuencia	155	431	201	444	595	794	2
del	203	431	213	444	595	794	2
propio	216	431	239	444	595	794	2
proceso	242	431	268	444	595	794	2
dege-	271	431	289	444	595	794	2
nerativo,	43	442	73	455	595	794	2
comprometiendo	75	442	135	455	595	794	2
aún	137	442	150	455	595	794	2
más	153	442	166	455	595	794	2
el	168	442	174	455	595	794	2
estado	176	442	198	455	595	794	2
nutricional	201	442	239	455	595	794	2
del	241	442	251	455	595	794	2
paciente	254	442	282	455	595	794	2
6	282	443	285	450	595	794	2
.	285	442	287	455	595	794	2
Se	51	453	59	466	595	794	2
han	61	453	74	466	595	794	2
encontrado	77	453	116	466	595	794	2
distintos	119	453	148	466	595	794	2
trabajos	151	453	178	466	595	794	2
que	180	453	193	466	595	794	2
relacionan	196	453	231	466	595	794	2
diferentes	234	453	267	466	595	794	2
varia-	270	453	289	466	595	794	2
bles	43	464	56	477	595	794	2
con	59	464	72	477	595	794	2
la	75	464	81	477	595	794	2
desnutrición,	85	464	130	477	595	794	2
como	134	464	153	477	595	794	2
pueden	157	464	182	477	595	794	2
ser	186	464	195	477	595	794	2
el	199	464	204	477	595	794	2
deterioro	208	464	239	477	595	794	2
cognitivo	243	464	275	477	595	794	2
7	275	465	278	472	595	794	2
,	278	464	280	477	595	794	2
la	283	464	289	477	595	794	2
enfermedad	43	475	83	488	595	794	2
pulmonar	87	475	121	488	595	794	2
obstructiva	124	475	162	488	595	794	2
crónica	166	475	191	488	595	794	2
(EPOC)	194	475	224	488	595	794	2
8	224	476	226	483	595	794	2
y	229	475	233	488	595	794	2
la	237	475	242	488	595	794	2
dependencia	246	475	289	488	595	794	2
a	43	486	46	499	595	794	2
la	49	486	55	499	595	794	2
hora	57	486	73	499	595	794	2
de	76	486	84	499	595	794	2
comer	87	486	108	499	595	794	2
9	108	487	111	494	595	794	2
.	111	486	113	499	595	794	2
También	115	486	146	499	595	794	2
se	149	486	155	499	595	794	2
ha	158	486	166	499	595	794	2
encontrado	169	486	208	499	595	794	2
relación	211	486	238	499	595	794	2
positiva	241	486	268	499	595	794	2
y	271	486	274	499	595	794	2
no-	277	486	289	499	595	794	2
table	43	497	59	510	595	794	2
entre	62	497	80	510	595	794	2
enfermedades	82	497	130	510	595	794	2
crónicas	133	497	161	510	595	794	2
o	163	497	168	510	595	794	2
agudas	171	497	194	510	595	794	2
y	197	497	201	510	595	794	2
la	204	497	209	510	595	794	2
presencia	212	497	244	510	595	794	2
de	247	497	255	510	595	794	2
desnutri-	258	497	289	510	595	794	2
ción	43	508	58	521	595	794	2
10	58	509	63	516	595	794	2
.	63	508	65	521	595	794	2
Sin	68	508	79	521	595	794	2
embargo,	82	508	115	521	595	794	2
se	117	508	124	521	595	794	2
cree	127	508	140	521	595	794	2
que	143	508	156	521	595	794	2
la	159	508	165	521	595	794	2
desnutrición	168	508	211	521	595	794	2
normalmente	214	508	261	521	595	794	2
se	264	508	270	521	595	794	2
debe	273	508	289	521	595	794	2
a	43	519	46	532	595	794	2
múltiples	49	519	81	532	595	794	2
factores,	84	519	112	532	595	794	2
como	115	519	135	532	595	794	2
las	137	519	146	532	595	794	2
alteraciones	149	519	189	532	595	794	2
en	192	519	200	532	595	794	2
la	203	519	209	532	595	794	2
homeostasis,	211	519	255	532	595	794	2
ya	258	519	265	532	595	794	2
que	268	519	281	532	595	794	2
el	283	519	289	532	595	794	2
envejecimiento	43	530	95	543	595	794	2
se	98	530	104	543	595	794	2
asocia	107	530	127	543	595	794	2
con	130	530	143	543	595	794	2
una	146	530	159	543	595	794	2
disminución	162	530	205	543	595	794	2
fisiológica	208	530	243	543	595	794	2
de	245	530	254	543	595	794	2
la	256	530	262	543	595	794	2
ingesta	265	530	289	543	595	794	2
de	43	541	51	554	595	794	2
alimentos	53	541	86	554	595	794	2
y	88	541	92	554	595	794	2
reducción	94	541	129	554	595	794	2
de	131	541	139	554	595	794	2
los	141	541	150	554	595	794	2
mecanismos	152	541	195	554	595	794	2
homeostáticos.	197	541	248	554	595	794	2
También	250	541	281	554	595	794	2
se	283	541	289	554	595	794	2
ven	43	552	55	565	595	794	2
implicados	57	552	95	565	595	794	2
los	97	552	107	565	595	794	2
factores	109	552	135	565	595	794	2
fisiológicos,	138	552	178	565	595	794	2
como	181	552	200	565	595	794	2
pueden	202	552	228	565	595	794	2
ser	230	552	240	565	595	794	2
la	242	552	248	565	595	794	2
sarcopenia,	251	552	289	565	595	794	2
la	43	563	48	576	595	794	2
alteración	50	563	84	576	595	794	2
del	86	563	96	576	595	794	2
gusto	98	563	117	576	595	794	2
y	119	563	123	576	595	794	2
del	125	563	135	576	595	794	2
olfato,	137	563	159	576	595	794	2
la	161	563	167	576	595	794	2
alteración	169	563	203	576	595	794	2
de	204	563	213	576	595	794	2
los	215	563	224	576	595	794	2
mecanismos	226	563	268	576	595	794	2
intes-	270	563	289	576	595	794	2
tinales	43	574	65	587	595	794	2
(llenado	67	574	95	587	595	794	2
gástrico	98	574	124	587	595	794	2
lento	127	574	144	587	595	794	2
y	147	574	151	587	595	794	2
retraso	153	574	176	587	595	794	2
en	178	574	187	587	595	794	2
el	189	574	195	587	595	794	2
vaciamiento	197	574	239	587	595	794	2
gástrico),	241	574	273	587	595	794	2
me-	276	574	289	587	595	794	2
canismos	43	585	74	598	595	794	2
neuroendocrinos	76	585	134	598	595	794	2
y	136	585	140	598	595	794	2
anorexia	142	585	171	598	595	794	2
(muy	173	585	191	598	595	794	2
común	193	585	218	598	595	794	2
en	219	585	228	598	595	794	2
la	230	585	235	598	595	794	2
población	237	585	272	598	595	794	2
senil	273	585	289	598	595	794	2
debido,	43	596	69	609	595	794	2
por	71	596	83	609	595	794	2
ejemplo,	85	596	115	609	595	794	2
a	117	596	120	609	595	794	2
una	122	596	135	609	595	794	2
disminución	137	596	181	609	595	794	2
en	183	596	191	609	595	794	2
los	193	596	203	609	595	794	2
requerimientos	205	596	257	609	595	794	2
energéti-	259	596	289	609	595	794	2
cos).	43	607	59	620	595	794	2
En	61	607	71	620	595	794	2
cuanto	73	607	97	620	595	794	2
a	99	607	103	620	595	794	2
las	106	607	114	620	595	794	2
causas	117	607	138	620	595	794	2
no	141	607	150	620	595	794	2
fisiológicas,	152	607	192	620	595	794	2
estas	194	607	210	620	595	794	2
pueden	212	607	238	620	595	794	2
ser	240	607	250	620	595	794	2
extrínsecas	252	607	289	620	595	794	2
e	43	618	46	631	595	794	2
intrínsecas.	48	618	87	631	595	794	2
Con	89	618	104	631	595	794	2
respecto	106	618	134	631	595	794	2
a	136	618	140	631	595	794	2
las	142	618	151	631	595	794	2
intrínsecas,	153	618	192	631	595	794	2
cabe	194	618	209	631	595	794	2
destacar	211	618	238	631	595	794	2
la	241	618	246	631	595	794	2
salud	248	618	266	631	595	794	2
bucal,	268	618	289	631	595	794	2
causas	43	629	64	642	595	794	2
gastrointestinales,	66	629	128	642	595	794	2
neurológicas,	130	629	176	642	595	794	2
psicológicas	179	629	219	642	595	794	2
y	222	629	226	642	595	794	2
endocrinas.	229	629	268	642	595	794	2
Den-	271	629	289	642	595	794	2
tro	43	640	53	653	595	794	2
de	55	640	63	653	595	794	2
las	66	640	75	653	595	794	2
causas	77	640	99	653	595	794	2
no	101	640	110	653	595	794	2
fisiológicas	113	640	150	653	595	794	2
extrínsecas	153	640	190	653	595	794	2
se	192	640	199	653	595	794	2
encuentra	202	640	236	653	595	794	2
el	238	640	244	653	595	794	2
consumo	247	640	278	653	595	794	2
de	281	640	289	653	595	794	2
fármacos	43	651	73	664	595	794	2
y	76	651	80	664	595	794	2
factores	83	651	109	664	595	794	2
sociales	112	651	137	664	595	794	2
tales	140	651	155	664	595	794	2
como	158	651	177	664	595	794	2
pobreza,	180	651	209	664	595	794	2
falta	212	651	227	664	595	794	2
de	229	651	238	664	595	794	2
ayuda	240	651	261	664	595	794	2
social	263	651	282	664	595	794	2
y	285	651	289	664	595	794	2
dificultades	43	662	82	675	595	794	2
a	84	662	88	675	595	794	2
la	90	662	96	675	595	794	2
hora	98	662	114	675	595	794	2
de	116	662	124	675	595	794	2
alimentarse	127	662	166	675	595	794	2
11	166	663	171	670	595	794	2
.	171	662	173	675	595	794	2
Una	51	673	66	686	595	794	2
de	69	673	77	686	595	794	2
las	80	673	88	686	595	794	2
consecuencias	91	673	139	686	595	794	2
de	142	673	150	686	595	794	2
la	153	673	159	686	595	794	2
desnutrición	162	673	205	686	595	794	2
es	208	673	215	686	595	794	2
el	217	673	223	686	595	794	2
deterioro	226	673	255	686	595	794	2
funcional	258	673	289	686	595	794	2
del	43	684	53	697	595	794	2
residente,	56	684	89	697	595	794	2
al	92	684	98	697	595	794	2
promover	100	684	134	697	595	794	2
el	137	684	143	697	595	794	2
deterioro	145	684	177	697	595	794	2
del	180	684	190	697	595	794	2
músculo	193	684	222	697	595	794	2
esquelético	225	684	263	697	595	794	2
(sarco-	266	684	289	697	595	794	2
penia	43	695	61	708	595	794	2
y	64	695	68	708	595	794	2
osteopenia),	71	695	113	708	595	794	2
causar	115	695	137	708	595	794	2
inmunosupresión	140	695	200	708	595	794	2
y	203	695	207	708	595	794	2
disminuir	210	695	244	708	595	794	2
la	246	695	252	708	595	794	2
capacidad	255	695	289	708	595	794	2
cardiorrespiratoria.	43	706	108	719	595	794	2
El	110	706	118	719	595	794	2
aparato	120	706	146	719	595	794	2
digestivo	148	706	179	719	595	794	2
también	181	706	209	719	595	794	2
se	212	706	218	719	595	794	2
ve	220	706	228	719	595	794	2
deteriorado,	230	706	272	719	595	794	2
pro-	274	706	289	719	595	794	2
duciéndose	43	717	81	730	595	794	2
malabsorción	84	717	130	730	595	794	2
que	132	717	145	730	595	794	2
conllevará	147	717	182	730	595	794	2
una	184	717	197	730	595	794	2
mayor	199	717	221	730	595	794	2
morbimortalidad.	224	717	285	730	595	794	2
En	51	728	61	741	595	794	2
este	63	728	76	741	595	794	2
sentido,	78	728	106	741	595	794	2
una	108	728	121	741	595	794	2
intervención	123	728	164	741	595	794	2
nutricional	166	728	203	741	595	794	2
adecuada	205	728	237	741	595	794	2
puede	239	728	260	741	595	794	2
mejorar	262	728	289	741	595	794	2
la	43	739	48	752	595	794	2
calidad	51	739	75	752	595	794	2
de	77	739	85	752	595	794	2
vida	88	739	102	752	595	794	2
del	104	739	115	752	595	794	2
residente	117	739	148	752	595	794	2
con	150	739	162	752	595	794	2
demencia,	165	739	200	752	595	794	2
prevenir	202	739	231	752	595	794	2
y	233	739	237	752	595	794	2
retrasar	239	739	264	752	595	794	2
la	266	739	272	752	595	794	2
apa-	274	739	289	752	595	794	2
rición	306	90	326	103	595	794	2
de	329	90	337	103	595	794	2
las	339	90	348	103	595	794	2
comorbilidades	351	90	404	103	595	794	2
citadas.	406	90	432	103	595	794	2
El	434	90	441	103	595	794	2
diagnóstico	444	90	483	103	595	794	2
de	486	90	494	103	595	794	2
riesgo	496	90	517	103	595	794	2
de	519	90	527	103	595	794	2
trición	306	101	329	114	595	794	2
o	331	101	336	114	595	794	2
desnutrición	338	101	381	114	595	794	2
en	384	101	392	114	595	794	2
sí	394	101	399	114	595	794	2
podría	401	101	424	114	595	794	2
contribuir	426	101	461	114	595	794	2
al	463	101	469	114	595	794	2
desarrollo	471	101	505	114	595	794	2
de	507	101	516	114	595	794	2
estrategias	518	101	553	114	595	794	2
de	306	112	314	125	595	794	2
intervención	316	112	360	125	595	794	2
nutricional	362	112	400	125	595	794	2
personalizadas	402	112	451	125	595	794	2
y	453	112	457	125	595	794	2
tempranas,	459	112	497	125	595	794	2
prevenir	499	112	526	125	595	794	2
y	528	112	532	125	595	794	2
tratar	534	112	553	125	595	794	2
la	306	123	312	136	595	794	2
desnutrición	315	123	358	136	595	794	2
y	361	123	365	136	595	794	2
retrasar	368	123	393	136	595	794	2
la	396	123	402	136	595	794	2
aparición	404	123	436	136	595	794	2
de	439	123	447	136	595	794	2
comorbilidades	450	123	503	136	595	794	2
asociadas	506	123	537	136	595	794	2
que	540	123	553	136	595	794	2
comprometan	306	134	355	147	595	794	2
el	357	134	363	147	595	794	2
estado	365	134	387	147	595	794	2
de	389	134	397	147	595	794	2
salud	400	134	418	147	595	794	2
y	420	134	424	147	595	794	2
la	426	134	432	147	595	794	2
calidad	434	134	459	147	595	794	2
de	461	134	469	147	595	794	2
vida	471	134	486	147	595	794	2
del	488	134	498	147	595	794	2
residente	501	134	531	147	595	794	2
6	531	135	534	142	595	794	2
.	534	134	536	147	595	794	2
Por	315	145	326	158	595	794	2
esta	330	145	343	158	595	794	2
razón,	346	145	367	158	595	794	2
el	370	145	376	158	595	794	2
objetivo	379	145	405	158	595	794	2
del	408	145	418	158	595	794	2
estudio	422	145	447	158	595	794	2
fue,	450	145	463	158	595	794	2
por	466	145	478	158	595	794	2
un	481	145	491	158	595	794	2
lado,	494	145	511	158	595	794	2
describir	514	145	544	158	595	794	2
el	547	145	553	158	595	794	2
estado	306	156	328	169	595	794	2
nutricional	330	156	368	169	595	794	2
de	370	156	378	169	595	794	2
una	380	156	393	169	595	794	2
residencia	395	156	430	169	595	794	2
asistida	432	156	457	169	595	794	2
de	459	156	467	169	595	794	2
136	469	156	482	169	595	794	2
plazas	484	156	505	169	595	794	2
y,	507	156	512	169	595	794	2
por	514	156	526	169	595	794	2
otro,	528	156	545	169	595	794	2
la	547	156	553	169	595	794	2
búsqueda	306	167	339	180	595	794	2
de	342	167	350	180	595	794	2
asociación	352	167	388	180	595	794	2
entre	390	167	408	180	595	794	2
desnutrición	410	167	454	180	595	794	2
(o	456	167	464	180	595	794	2
riesgo	466	167	486	180	595	794	2
de	489	167	497	180	595	794	2
ella)	500	167	514	180	595	794	2
y	517	167	521	180	595	794	2
variables	523	167	553	180	595	794	2
como	306	178	326	191	595	794	2
la	327	178	333	191	595	794	2
edad,	335	178	354	191	595	794	2
la	356	178	362	191	595	794	2
existencia	364	178	397	191	595	794	2
de	399	178	407	191	595	794	2
determinadas	409	178	455	191	595	794	2
enfermedades	457	178	504	191	595	794	2
(agudas	506	178	533	191	595	794	2
o	534	178	539	191	595	794	2
no)	541	178	553	191	595	794	2
y	306	189	310	202	595	794	2
el	312	189	318	202	595	794	2
tipo	320	189	334	202	595	794	2
de	337	189	345	202	595	794	2
dieta	347	189	364	202	595	794	2
que	366	189	379	202	595	794	2
siguen.	381	189	405	202	595	794	2
MATERIAL	314	219	368	234	595	794	2
Y	370	219	377	234	595	794	2
MÉTODOS	380	219	433	234	595	794	2
Se	306	244	314	257	595	794	2
trata	316	244	332	257	595	794	2
de	334	244	342	257	595	794	2
un	344	244	354	257	595	794	2
estudio	356	244	381	257	595	794	2
descriptivo,	383	244	423	257	595	794	2
comparativo,	425	244	471	257	595	794	2
relacional	473	244	506	257	595	794	2
y	508	244	512	257	595	794	2
transversal,	514	244	553	257	595	794	2
sobre	306	255	324	268	595	794	2
la	327	255	333	268	595	794	2
población	335	255	370	268	595	794	2
de	372	255	380	268	595	794	2
una	383	255	396	268	595	794	2
residencia	398	255	432	268	595	794	2
asistida.	435	255	462	268	595	794	2
Participaron	464	255	507	268	595	794	2
113	509	255	523	268	595	794	2
residen-	525	255	553	268	595	794	2
tes;	306	266	318	279	595	794	2
el	320	266	326	279	595	794	2
resto,	329	266	347	279	595	794	2
23,	350	266	361	279	595	794	2
eran	364	266	379	279	595	794	2
ingresados	382	266	418	279	595	794	2
temporales,	420	266	460	279	595	794	2
fallecieron	463	266	499	279	595	794	2
o	501	266	506	279	595	794	2
no	508	266	517	279	595	794	2
dieron	520	266	543	279	595	794	2
su	545	266	553	279	595	794	2
consentimiento	306	277	360	290	595	794	2
para	362	277	377	290	595	794	2
participar	379	277	413	290	595	794	2
en	415	277	423	290	595	794	2
el	425	277	431	290	595	794	2
estudio.	434	277	461	290	595	794	2
De	315	288	325	301	595	794	2
la	328	288	334	301	595	794	2
base	336	288	351	301	595	794	2
de	353	288	362	301	595	794	2
datos	364	288	382	301	595	794	2
del	385	288	395	301	595	794	2
centro	398	288	420	301	595	794	2
(ResiPlus)	423	288	457	301	595	794	2
se	460	288	466	301	595	794	2
recogieron	469	288	505	301	595	794	2
variables	508	288	538	301	595	794	2
epi-	540	288	553	301	595	794	2
demiológicas;	306	299	350	312	595	794	2
edad,	353	299	372	312	595	794	2
sexo	376	299	390	312	595	794	2
y	394	299	398	312	595	794	2
existencia	402	299	433	312	595	794	2
de	437	299	444	312	595	794	2
patologías	448	299	480	312	595	794	2
que	484	299	497	312	595	794	2
pudieran	500	299	531	312	595	794	2
tener	535	299	553	312	595	794	2
incidencia	306	310	342	323	595	794	2
en	344	310	353	323	595	794	2
el	356	310	361	323	595	794	2
estado	364	310	386	323	595	794	2
nutricional;	389	310	429	323	595	794	2
ictus,	432	310	451	323	595	794	2
fibrilación	453	310	489	323	595	794	2
auricular,	492	310	524	323	595	794	2
EPOC,	527	310	553	323	595	794	2
insuficiencia	306	321	349	334	595	794	2
renal,	351	321	371	334	595	794	2
cáncer,	373	321	397	334	595	794	2
UPP,	399	321	416	334	595	794	2
fractura	418	321	445	334	595	794	2
de	447	321	455	334	595	794	2
cadera	457	321	479	334	595	794	2
y	482	321	486	334	595	794	2
diabetes.	488	321	518	334	595	794	2
Para	520	321	535	334	595	794	2
estas	537	321	553	334	595	794	2
variables	306	332	336	345	595	794	2
solo	338	332	352	345	595	794	2
se	355	332	361	345	595	794	2
tuvo	364	332	379	345	595	794	2
en	382	332	390	345	595	794	2
cuenta	393	332	415	345	595	794	2
su	418	332	425	345	595	794	2
presencia	428	332	460	345	595	794	2
o	462	332	467	345	595	794	2
no	469	332	478	345	595	794	2
en	481	332	489	345	595	794	2
el	491	332	497	345	595	794	2
momento	500	332	534	345	595	794	2
de	536	332	544	345	595	794	2
la	547	332	553	345	595	794	2
medición,	306	343	341	356	595	794	2
no	343	343	352	356	595	794	2
se	355	343	361	356	595	794	2
tuvo	363	343	379	356	595	794	2
en	381	343	389	356	595	794	2
cuenta	392	343	415	356	595	794	2
la	417	343	423	356	595	794	2
gravedad.	425	343	458	356	595	794	2
Además,	315	354	344	367	595	794	2
se	346	354	353	367	595	794	2
recogió	354	354	380	367	595	794	2
la	381	354	387	367	595	794	2
presencia	389	354	421	367	595	794	2
de	423	354	431	367	595	794	2
deterioro	433	354	462	367	595	794	2
cognitivo.	464	354	496	367	595	794	2
Para	498	354	513	367	595	794	2
determinar	514	354	553	367	595	794	2
su	306	365	314	378	595	794	2
gravedad,	317	365	350	378	595	794	2
se	353	365	359	378	595	794	2
utilizó	362	365	384	378	595	794	2
la	387	365	393	378	595	794	2
escala	395	365	415	378	595	794	2
de	418	365	426	378	595	794	2
Lobo	429	365	447	378	595	794	2
(Mini-Examen	450	365	502	378	595	794	2
Cognoscitivo,	504	365	553	378	595	794	2
MEC)	306	376	329	389	595	794	2
12	329	377	334	384	595	794	2
,	334	376	336	389	595	794	2
que	339	376	352	389	595	794	2
consta	355	376	377	389	595	794	2
de	380	376	388	389	595	794	2
13	391	376	400	389	595	794	2
preguntas	403	376	437	389	595	794	2
con	439	376	452	389	595	794	2
una	455	376	468	389	595	794	2
puntuación	471	376	511	389	595	794	2
máxima	514	376	542	389	595	794	2
de	545	376	553	389	595	794	2
35	306	387	315	400	595	794	2
puntos.	318	387	344	400	595	794	2
De	347	387	357	400	595	794	2
30	360	387	369	400	595	794	2
a	372	387	375	400	595	794	2
35	378	387	387	400	595	794	2
puntos	390	387	414	400	595	794	2
determina	416	387	451	400	595	794	2
un	454	387	463	400	595	794	2
estado	466	387	488	400	595	794	2
cognitivo	491	387	523	400	595	794	2
normal;	525	387	553	400	595	794	2
de	306	398	314	411	595	794	2
25	317	398	326	411	595	794	2
a	328	398	332	411	595	794	2
29,	334	398	346	411	595	794	2
un	348	398	358	411	595	794	2
ligero	360	398	379	411	595	794	2
déficit	382	398	403	411	595	794	2
cognitivo;	406	398	441	411	595	794	2
de	443	398	451	411	595	794	2
20	454	398	463	411	595	794	2
a	465	398	469	411	595	794	2
24,	471	398	483	411	595	794	2
un	485	398	494	411	595	794	2
deterioro	497	398	528	411	595	794	2
cogni-	531	398	553	411	595	794	2
tivo	306	409	319	422	595	794	2
leve;	323	409	338	422	595	794	2
de	341	409	349	422	595	794	2
15	352	409	361	422	595	794	2
a	365	409	368	422	595	794	2
19,	371	409	383	422	595	794	2
un	386	409	395	422	595	794	2
signo	398	409	416	422	595	794	2
de	420	409	428	422	595	794	2
demencia	431	409	464	422	595	794	2
o	467	409	471	422	595	794	2
de	475	409	483	422	595	794	2
deterioro	486	409	517	422	595	794	2
cognitivo	520	409	553	422	595	794	2
moderado,	306	420	344	433	595	794	2
y	346	420	350	433	595	794	2
de	352	420	360	433	595	794	2
0	362	420	367	433	595	794	2
a	369	420	373	433	595	794	2
14,	375	420	386	433	595	794	2
un	389	420	398	433	595	794	2
deterioro	400	420	432	433	595	794	2
cognitivo	434	420	466	433	595	794	2
grave.	468	420	489	433	595	794	2
Para	315	431	329	444	595	794	2
cribar	332	431	352	444	595	794	2
el	355	431	361	444	595	794	2
estado	364	431	384	444	595	794	2
nutricional	387	431	424	444	595	794	2
de	427	431	435	444	595	794	2
los	438	431	447	444	595	794	2
residentes	450	431	484	444	595	794	2
se	487	431	493	444	595	794	2
utilizó	496	431	518	444	595	794	2
el	521	431	527	444	595	794	2
test	530	431	542	444	595	794	2
de	545	431	553	444	595	794	2
cribado	306	442	332	455	595	794	2
nutricional	334	442	372	455	595	794	2
NRS	374	442	392	455	595	794	2
(Nutritional	394	442	436	455	595	794	2
Risk	438	442	453	455	595	794	2
Screening)	455	442	492	455	595	794	2
13	492	443	497	450	595	794	2
.	497	442	500	455	595	794	2
En	502	442	511	455	595	794	2
caso	513	442	528	455	595	794	2
de	530	442	538	455	595	794	2
que	540	442	553	455	595	794	2
la	306	453	312	466	595	794	2
puntuación	315	453	355	466	595	794	2
fuera	359	453	376	466	595	794	2
igual	379	453	396	466	595	794	2
o	400	453	404	466	595	794	2
mayor	407	453	429	466	595	794	2
que	433	453	445	466	595	794	2
3	449	453	453	466	595	794	2
(riesgo	456	453	479	466	595	794	2
de	483	453	491	466	595	794	2
desnutrición),	494	453	543	466	595	794	2
se	546	453	553	466	595	794	2
procedió	306	464	336	477	595	794	2
a	339	464	343	477	595	794	2
realizar	346	464	370	477	595	794	2
un	373	464	382	477	595	794	2
cuestionario	385	464	427	477	595	794	2
más	430	464	444	477	595	794	2
detallado,	447	464	480	477	595	794	2
el	483	464	489	477	595	794	2
MNA	492	464	513	477	595	794	2
(Mini	515	464	536	477	595	794	2
Nu-	538	464	553	477	595	794	2
tritional	306	475	334	488	595	794	2
Assessment)	337	475	379	488	595	794	2
14	379	476	384	483	595	794	2
.	384	475	386	488	595	794	2
Con	389	475	404	488	595	794	2
este	407	475	420	488	595	794	2
test,	422	475	436	488	595	794	2
los	439	475	449	488	595	794	2
residentes	451	475	485	488	595	794	2
en	488	475	496	488	595	794	2
riesgo	498	475	519	488	595	794	2
se	521	475	528	488	595	794	2
distin-	530	475	553	488	595	794	2
guieron	306	486	333	499	595	794	2
en	336	486	344	499	595	794	2
residentes	348	486	382	499	595	794	2
con	385	486	398	499	595	794	2
desnutrición	401	486	445	499	595	794	2
(puntuación	448	486	491	499	595	794	2
MNA	494	486	515	499	595	794	2
menor	518	486	541	499	595	794	2
de	545	486	553	499	595	794	2
17)	306	497	318	510	595	794	2
y	320	497	324	510	595	794	2
residentes	326	497	360	510	595	794	2
con	362	497	375	510	595	794	2
riesgo	377	497	398	510	595	794	2
de	400	497	408	510	595	794	2
desnutrición	410	497	454	510	595	794	2
(puntuación	456	497	499	510	595	794	2
MNA	501	497	522	510	595	794	2
entre	524	497	542	510	595	794	2
17	544	497	553	510	595	794	2
y	306	508	310	521	595	794	2
23,5).	312	508	333	521	595	794	2
Ambos	335	508	360	521	595	794	2
cuestionarios	362	508	407	521	595	794	2
fueron	410	508	432	521	595	794	2
heteroadministrados.	435	508	507	521	595	794	2
Para	315	519	329	532	595	794	2
valorar	332	519	356	532	595	794	2
el	358	519	364	532	595	794	2
estado	366	519	386	532	595	794	2
de	389	519	396	532	595	794	2
desnutrición	399	519	439	532	595	794	2
y	442	519	445	532	595	794	2
tipo	447	519	460	532	595	794	2
se	463	519	469	532	595	794	2
utilizó	471	519	493	532	595	794	2
el	496	519	502	532	595	794	2
test	504	519	516	532	595	794	2
de	519	519	527	532	595	794	2
valora-	529	519	553	532	595	794	2
ción	306	530	321	543	595	794	2
del	324	530	334	543	595	794	2
estado	337	530	359	543	595	794	2
nutricional	361	530	400	543	595	794	2
de	402	530	411	543	595	794	2
Gasull	413	530	436	543	595	794	2
15	436	531	441	538	595	794	2
que	444	530	456	543	595	794	2
clasifica	459	530	485	543	595	794	2
en	488	530	496	543	595	794	2
seis	499	530	511	543	595	794	2
los	514	530	523	543	595	794	2
estados:	526	530	553	543	595	794	2
normonutrido	306	541	356	554	595	794	2
(bien	359	541	377	554	595	794	2
nutrido)	379	541	409	554	595	794	2
y	411	541	415	554	595	794	2
cinco	418	541	437	554	595	794	2
tipos	439	541	456	554	595	794	2
de	459	541	467	554	595	794	2
desnutrición	470	541	513	554	595	794	2
(kwashior-	516	541	553	554	595	794	2
kor,	306	552	320	565	595	794	2
desnutrición	324	552	367	565	595	794	2
mixta,	371	552	393	565	595	794	2
desnutrición	398	552	441	565	595	794	2
mixta	445	552	465	565	595	794	2
con	469	552	482	565	595	794	2
necesidad	486	552	519	565	595	794	2
extra	524	552	540	565	595	794	2
de	545	552	553	565	595	794	2
aporte	306	563	328	576	595	794	2
proteico	331	563	359	576	595	794	2
o	362	563	367	576	595	794	2
calórico	370	563	397	576	595	794	2
y	400	563	404	576	595	794	2
marasmo)	406	563	441	576	595	794	2
en	444	563	452	576	595	794	2
función	455	563	482	576	595	794	2
de	485	563	493	576	595	794	2
los	496	563	505	576	595	794	2
valores	508	563	532	576	595	794	2
obte-	535	563	553	576	595	794	2
nidos	306	574	325	587	595	794	2
en	328	574	336	587	595	794	2
las	338	574	347	587	595	794	2
medidas	350	574	378	587	595	794	2
antropométricas	381	574	437	587	595	794	2
que	439	574	452	587	595	794	2
se	454	574	461	587	595	794	2
describen	463	574	496	587	595	794	2
a	499	574	502	587	595	794	2
continuación:	505	574	553	587	595	794	2
PCT	306	585	323	598	595	794	2
y	326	585	329	598	595	794	2
CMB.	332	585	354	598	595	794	2
Para	315	596	329	609	595	794	2
obtener	331	596	358	609	595	794	2
una	360	596	373	609	595	794	2
visión	374	596	395	609	595	794	2
general	397	596	421	609	595	794	2
de	423	596	431	609	595	794	2
la	433	596	439	609	595	794	2
composición	441	596	481	609	595	794	2
corporal	482	596	509	609	595	794	2
del	511	596	520	609	595	794	2
residente,	522	596	553	609	595	794	2
en	306	607	314	620	595	794	2
las	317	607	326	620	595	794	2
visitas	329	607	350	620	595	794	2
se	353	607	359	620	595	794	2
tomaron	362	607	392	620	595	794	2
las	395	607	404	620	595	794	2
medidas	407	607	436	620	595	794	2
antropométricas;	439	607	497	620	595	794	2
índice	500	607	521	620	595	794	2
de	524	607	532	620	595	794	2
masa	535	607	553	620	595	794	2
corporal	306	618	335	631	595	794	2
(IMC),	337	618	363	631	595	794	2
PCT	365	618	382	631	595	794	2
y	384	618	388	631	595	794	2
CMB.	390	618	412	631	595	794	2
Para	414	618	429	631	595	794	2
llevar	431	618	450	631	595	794	2
a	452	618	456	631	595	794	2
cabo	458	618	474	631	595	794	2
estas	476	618	492	631	595	794	2
medidas,	494	618	525	631	595	794	2
se	527	618	534	631	595	794	2
utili-	536	618	553	631	595	794	2
zaron	306	629	325	642	595	794	2
un	327	629	337	642	595	794	2
plicómetro	339	629	377	642	595	794	2
y	379	629	383	642	595	794	2
una	385	629	398	642	595	794	2
cinta	400	629	417	642	595	794	2
métrica;	419	629	447	642	595	794	2
en	450	629	458	642	595	794	2
lo	460	629	467	642	595	794	2
que	469	629	482	642	595	794	2
respecta	484	629	511	642	595	794	2
al	513	629	519	642	595	794	2
peso	521	629	537	642	595	794	2
cor-	539	629	553	642	595	794	2
poral,	306	640	326	653	595	794	2
este	328	640	341	653	595	794	2
se	343	640	349	653	595	794	2
midió	351	640	372	653	595	794	2
con	373	640	386	653	595	794	2
diferentes	388	640	422	653	595	794	2
básculas	423	640	451	653	595	794	2
dependiendo	453	640	498	653	595	794	2
de	500	640	508	653	595	794	2
la	510	640	516	653	595	794	2
movilidad	518	640	553	653	595	794	2
de	306	651	314	664	595	794	2
cada	317	651	332	664	595	794	2
paciente.	334	651	365	664	595	794	2
PCT	368	651	385	664	595	794	2
y	387	651	391	664	595	794	2
CMB	393	651	413	664	595	794	2
solo	416	651	429	664	595	794	2
se	432	651	438	664	595	794	2
recogieron	441	651	477	664	595	794	2
en	479	651	487	664	595	794	2
los	490	651	499	664	595	794	2
casos	502	651	519	664	595	794	2
en	521	651	530	664	595	794	2
que	532	651	545	664	595	794	2
la	547	651	553	664	595	794	2
puntuación	306	662	346	675	595	794	2
del	349	662	359	675	595	794	2
NRS	362	662	379	675	595	794	2
fuera	382	662	399	675	595	794	2
mayor	402	662	424	675	595	794	2
o	427	662	431	675	595	794	2
igual	434	662	451	675	595	794	2
a	453	662	457	675	595	794	2
3.	460	662	466	675	595	794	2
Para	469	662	484	675	595	794	2
el	487	662	492	675	595	794	2
cálculo	495	662	519	675	595	794	2
del	522	662	533	675	595	794	2
IMC	535	662	553	675	595	794	2
se	306	673	313	686	595	794	2
utilizó	315	673	337	686	595	794	2
el	339	673	345	686	595	794	2
índice	348	673	369	686	595	794	2
de	371	673	379	686	595	794	2
Quetelet	382	673	412	686	595	794	2
(basado	415	673	441	686	595	794	2
en	444	673	452	686	595	794	2
el	454	673	460	686	595	794	2
peso	463	673	478	686	595	794	2
y	480	673	484	686	595	794	2
la	487	673	493	686	595	794	2
talla	495	673	510	686	595	794	2
mediante	512	673	544	686	595	794	2
la	547	673	553	686	595	794	2
fórmula	306	684	334	697	595	794	2
de	336	684	344	697	595	794	2
Chumlea	346	684	378	697	595	794	2
o	381	684	385	697	595	794	2
distancia	387	684	418	697	595	794	2
talón-rodilla).	420	684	468	697	595	794	2
Por	315	695	326	708	595	794	2
otro	329	695	344	708	595	794	2
lado,	347	695	364	708	595	794	2
también	367	695	395	708	595	794	2
se	398	695	405	708	595	794	2
recogieron	408	695	444	708	595	794	2
datos	447	695	465	708	595	794	2
sobre	468	695	487	708	595	794	2
la	490	695	496	708	595	794	2
alimentación	498	695	542	708	595	794	2
de	545	695	553	708	595	794	2
los	306	706	316	719	595	794	2
residentes;	318	706	354	719	595	794	2
tipo	356	706	369	719	595	794	2
de	371	706	379	719	595	794	2
dieta	381	706	398	719	595	794	2
que	400	706	413	719	595	794	2
seguían	415	706	441	719	595	794	2
(blanda,	443	706	471	719	595	794	2
basal/diabética,	474	706	527	719	595	794	2
túrmix	529	706	553	719	595	794	2
sin	306	717	316	730	595	794	2
espesante	319	717	351	730	595	794	2
y	355	717	358	730	595	794	2
túrmix	362	717	385	730	595	794	2
con	388	717	401	730	595	794	2
espesante),	404	717	442	730	595	794	2
presencia	445	717	476	730	595	794	2
de	480	717	488	730	595	794	2
tratamiento	491	717	530	730	595	794	2
nutri-	533	717	553	730	595	794	2
cional	306	728	326	741	595	794	2
en	329	728	337	741	595	794	2
la	340	728	346	741	595	794	2
dieta	349	728	365	741	595	794	2
(en	368	728	379	741	595	794	2
forma	382	728	403	741	595	794	2
de	406	728	414	741	595	794	2
suplementos	417	728	460	741	595	794	2
o	463	728	467	741	595	794	2
en	470	728	478	741	595	794	2
forma	481	728	502	741	595	794	2
de	504	728	513	741	595	794	2
módulos	515	728	546	741	595	794	2
o	548	728	553	741	595	794	2
preparados	306	739	344	752	595	794	2
constituidos	347	739	389	752	595	794	2
normalmente	392	739	439	752	595	794	2
por	442	739	454	752	595	794	2
un	457	739	467	752	595	794	2
solo	470	739	484	752	595	794	2
nutriente),	487	739	524	752	595	794	2
disfagia	527	739	553	752	595	794	2
Gerokomos.	484	764	512	772	595	794	2
2020;31(2):76-80	514	764	553	772	595	794	2
77	564	761	573	774	595	794	2
ORIGINALES	496	12	553	27	595	794	3
Lourdes	22	55	39	63	595	794	3
Iglesias,	40	55	58	63	595	794	3
José	59	55	69	63	595	794	3
Carlos	70	55	84	63	595	794	3
Bermejo,	85	55	104	63	595	794	3
Ángela	105	55	120	63	595	794	3
Vivas,	121	55	134	63	595	794	3
Roberto	135	55	152	63	595	794	3
León	153	55	163	63	595	794	3
y	164	55	167	63	595	794	3
Marta	168	55	181	63	595	794	3
Villacieros	182	55	204	63	595	794	3
Estado	22	63	40	72	595	794	3
nutricional	41	63	69	72	595	794	3
y	70	63	73	72	595	794	3
factores	74	63	95	72	595	794	3
relacionados	97	63	130	72	595	794	3
con	131	63	140	72	595	794	3
la	142	63	146	72	595	794	3
desnutrición	148	63	179	72	595	794	3
en	181	63	187	72	595	794	3
una	189	63	198	72	595	794	3
residencia	200	63	226	72	595	794	3
de	228	63	234	72	595	794	3
ancianos	236	63	259	72	595	794	3
(si	43	90	51	103	595	794	3
presentaban	53	90	95	103	595	794	3
o	97	90	102	103	595	794	3
no	104	90	114	103	595	794	3
impedimentos	116	90	166	103	595	794	3
para	169	90	183	103	595	794	3
una	186	90	199	103	595	794	3
correcta	202	90	229	103	595	794	3
deglución),	232	90	271	103	595	794	3
exis-	274	90	289	103	595	794	3
tencia	43	101	63	114	595	794	3
o	66	101	71	114	595	794	3
no	74	101	83	114	595	794	3
de	86	101	94	114	595	794	3
anorexia,	97	101	128	114	595	794	3
y	131	101	135	114	595	794	3
dependencia	138	101	178	114	595	794	3
en	182	101	189	114	595	794	3
la	192	101	199	114	595	794	3
alimentación	202	101	245	114	595	794	3
(ayuda	248	101	271	114	595	794	3
para	274	101	289	114	595	794	3
comer	43	112	64	125	595	794	3
o	66	112	71	125	595	794	3
no).	73	112	87	125	595	794	3
Análisis	51	123	77	136	595	794	3
estadísticos:	80	123	118	136	595	794	3
Se	121	123	129	136	595	794	3
realizaron	132	123	166	136	595	794	3
análisis	169	123	194	136	595	794	3
descriptivos	197	123	238	136	595	794	3
para	241	123	256	136	595	794	3
describir	259	123	289	136	595	794	3
las	43	134	51	147	595	794	3
características	54	134	103	147	595	794	3
de	105	134	113	147	595	794	3
la	116	134	122	147	595	794	3
muestra,	125	134	155	147	595	794	3
la	158	134	164	147	595	794	3
presencia	166	134	199	147	595	794	3
de	202	134	210	147	595	794	3
patologías	212	134	248	147	595	794	3
o	251	134	255	147	595	794	3
síntomas	258	134	289	147	595	794	3
y	43	145	46	158	595	794	3
las	49	145	58	158	595	794	3
variables	60	145	90	158	595	794	3
relacionadas	92	145	136	158	595	794	3
con	138	145	151	158	595	794	3
la	153	145	159	158	595	794	3
alimentación.	161	145	209	158	595	794	3
Para	212	145	227	158	595	794	3
comparar	229	145	262	158	595	794	3
medias	265	145	289	158	595	794	3
de	43	156	51	169	595	794	3
variables	53	156	83	169	595	794	3
cuantitativas	86	156	130	169	595	794	3
(como	132	156	155	169	595	794	3
la	157	156	163	169	595	794	3
edad	165	156	182	169	595	794	3
y	184	156	188	169	595	794	3
el	191	156	196	169	595	794	3
IMC)	199	156	219	169	595	794	3
entre	222	156	239	169	595	794	3
distintos	242	156	272	169	595	794	3
gru-	274	156	289	169	595	794	3
pos	43	167	55	180	595	794	3
(los	57	167	70	180	595	794	3
formados	73	167	106	180	595	794	3
por	108	167	120	180	595	794	3
variables	123	167	153	180	595	794	3
categóricas),	156	167	200	180	595	794	3
se	202	167	209	180	595	794	3
utilizó	212	167	234	180	595	794	3
la	237	167	243	180	595	794	3
prueba	245	167	270	180	595	794	3
de	272	167	281	180	595	794	3
la	283	167	289	180	595	794	3
t	43	178	45	191	595	794	3
de	47	178	56	191	595	794	3
Student	58	178	86	191	595	794	3
para	88	178	103	191	595	794	3
muestras	105	178	136	191	595	794	3
independientes.	139	178	195	191	595	794	3
Por	197	178	209	191	595	794	3
último,	211	178	236	191	595	794	3
se	239	178	245	191	595	794	3
compararon	247	178	289	191	595	794	3
las	43	189	51	202	595	794	3
proporciones	54	189	100	202	595	794	3
mediante	103	189	135	202	595	794	3
tablas	138	189	158	202	595	794	3
de	161	189	169	202	595	794	3
contingencia	172	189	217	202	595	794	3
y	220	189	224	202	595	794	3
χ	227	190	232	201	595	794	3
2	232	190	234	197	595	794	3
de	238	189	246	202	595	794	3
Pearson,	249	189	278	202	595	794	3
en	281	189	289	202	595	794	3
el	43	200	48	213	595	794	3
caso	52	200	66	213	595	794	3
de	70	200	78	213	595	794	3
que	81	200	94	213	595	794	3
ambas	97	200	119	213	595	794	3
fueran	123	200	145	213	595	794	3
variables	148	200	178	213	595	794	3
categóricas	181	200	219	213	595	794	3
(como	222	200	245	213	595	794	3
la	248	200	254	213	595	794	3
presencia	257	200	289	213	595	794	3
de	43	211	51	224	595	794	3
desnutrición	53	211	97	224	595	794	3
según	99	211	119	224	595	794	3
Gasull,	121	211	146	224	595	794	3
las	148	211	157	224	595	794	3
distintas	160	211	189	224	595	794	3
enfermedades	191	211	238	224	595	794	3
o	241	211	245	224	595	794	3
síntomas,	248	211	281	224	595	794	3
la	283	211	289	224	595	794	3
dependencia	43	222	86	235	595	794	3
en	88	222	96	235	595	794	3
la	99	222	105	235	595	794	3
comida	107	222	132	235	595	794	3
y	135	222	139	235	595	794	3
el	141	222	147	235	595	794	3
tipo	149	222	163	235	595	794	3
de	165	222	173	235	595	794	3
dieta).	176	222	198	235	595	794	3
RESULTADOS	51	252	119	267	595	794	3
Características	43	278	104	291	595	794	3
de	106	278	116	291	595	794	3
la	118	278	126	291	595	794	3
muestra	128	278	161	291	595	794	3
De	43	299	53	312	595	794	3
los	56	299	65	312	595	794	3
113	67	299	81	312	595	794	3
residentes	83	299	117	312	595	794	3
estudiados,	120	299	158	312	595	794	3
25	161	299	170	312	595	794	3
(22%)	172	299	194	312	595	794	3
eran	197	299	212	312	595	794	3
hombres	214	299	244	312	595	794	3
y	247	299	251	312	595	794	3
88	253	299	262	312	595	794	3
(78%),	265	299	289	312	595	794	3
mujeres,	43	310	72	323	595	794	3
con	75	310	88	323	595	794	3
una	91	310	104	323	595	794	3
media	107	310	128	323	595	794	3
de	132	310	140	323	595	794	3
edad	143	310	160	323	595	794	3
de	163	310	171	323	595	794	3
86,68	174	310	195	323	595	794	3
(desviación	198	310	237	323	595	794	3
típica	240	310	259	323	595	794	3
[DT]	263	310	281	323	595	794	3
=	285	310	289	323	595	794	3
6,743;	43	321	65	334	595	794	3
mín.	67	321	84	334	595	794	3
=	86	321	90	334	595	794	3
68	93	321	102	334	595	794	3
y	104	321	108	334	595	794	3
máx.	110	321	127	334	595	794	3
=	129	321	134	334	595	794	3
103).	136	321	155	334	595	794	3
Respecto	51	332	82	345	595	794	3
a	86	332	90	345	595	794	3
la	94	332	100	345	595	794	3
valoración	104	332	138	345	595	794	3
nutricional,	142	332	181	345	595	794	3
el	186	332	191	345	595	794	3
parámetro	195	332	231	345	595	794	3
antropométrico	235	332	289	345	595	794	3
IMC	43	343	60	356	595	794	3
obtuvo	62	343	87	356	595	794	3
una	89	343	102	356	595	794	3
media	105	343	126	356	595	794	3
de	128	343	136	356	595	794	3
25,54	139	343	159	356	595	794	3
(DT	161	343	177	356	595	794	3
=	180	343	184	356	595	794	3
4,99),	187	343	208	356	595	794	3
el	210	343	216	356	595	794	3
PCT	218	343	235	356	595	794	3
de	238	343	246	356	595	794	3
15,7	248	343	264	356	595	794	3
(DT	266	343	282	356	595	794	3
=	285	343	289	356	595	794	3
7,93)	43	354	61	367	595	794	3
y	63	354	67	367	595	794	3
la	70	354	75	367	595	794	3
CMB	78	354	98	367	595	794	3
de	100	354	108	367	595	794	3
18,17	110	354	131	367	595	794	3
(DT	133	354	149	367	595	794	3
2,57).	151	354	172	367	595	794	3
Los	51	365	63	378	595	794	3
resultados	65	365	98	378	595	794	3
del	100	365	110	378	595	794	3
NRS	111	365	128	378	595	794	3
revelaron	130	365	161	378	595	794	3
que	162	365	175	378	595	794	3
un	176	365	185	378	595	794	3
31%	187	365	203	378	595	794	3
(35)	205	365	219	378	595	794	3
de	221	365	229	378	595	794	3
los	230	365	240	378	595	794	3
residentes	241	365	274	378	595	794	3
pre-	276	365	289	378	595	794	3
sentaba	43	376	67	389	595	794	3
un	69	376	79	389	595	794	3
posible	81	376	104	389	595	794	3
riesgo	106	376	126	389	595	794	3
de	128	376	136	389	595	794	3
desnutrición.	138	376	182	389	595	794	3
En	184	376	193	389	595	794	3
el	195	376	201	389	595	794	3
MNA,	203	376	226	389	595	794	3
el	228	376	233	389	595	794	3
resultado	235	376	266	389	595	794	3
medio	268	376	289	389	595	794	3
fue	43	387	53	400	595	794	3
13,63	55	387	75	400	595	794	3
(DT	77	387	92	400	595	794	3
=	94	387	99	400	595	794	3
3,69;	101	387	118	400	595	794	3
máx.	120	387	137	400	595	794	3
=	139	387	143	400	595	794	3
21,5	145	387	160	400	595	794	3
y	162	387	166	400	595	794	3
mín.	168	387	184	400	595	794	3
=	186	387	191	400	595	794	3
6).	193	387	202	400	595	794	3
De	204	387	214	400	595	794	3
ellos,	216	387	233	400	595	794	3
28	235	387	244	400	595	794	3
residentes	246	387	279	400	595	794	3
(el	281	387	289	400	595	794	3
25%	43	398	59	411	595	794	3
de	61	398	69	411	595	794	3
los	71	398	81	411	595	794	3
residentes	83	398	116	411	595	794	3
totales)	118	398	142	411	595	794	3
presentaban	144	398	185	411	595	794	3
desnutrición	187	398	229	411	595	794	3
y	231	398	235	411	595	794	3
7	238	398	242	411	595	794	3
(6%)	244	398	262	411	595	794	3
estaban	264	398	289	411	595	794	3
en	43	409	51	422	595	794	3
riesgo	53	409	72	422	595	794	3
de	74	409	82	422	595	794	3
padecerla.	84	409	118	422	595	794	3
Según	51	420	72	433	595	794	3
Gasull,	75	420	99	433	595	794	3
se	102	420	108	433	595	794	3
encontró	110	420	141	433	595	794	3
que	144	420	157	433	595	794	3
25	159	420	168	433	595	794	3
residentes	170	420	204	433	595	794	3
(22%)	207	420	229	433	595	794	3
presentaban	231	420	273	433	595	794	3
des-	275	420	289	433	595	794	3
nutrición,	43	431	77	444	595	794	3
de	79	431	88	444	595	794	3
ellos	90	431	105	444	595	794	3
9	107	431	112	444	595	794	3
(8%)	114	431	132	444	595	794	3
tipo	134	431	148	444	595	794	3
kwashiorkor	150	431	193	444	595	794	3
(tabla	196	431	215	444	595	794	3
1).	217	431	227	444	595	794	3
Presencia	43	454	83	467	595	794	3
de	85	454	95	467	595	794	3
patologías	98	454	140	467	595	794	3
o	142	454	147	467	595	794	3
síntomas	149	454	186	467	595	794	3
EL	43	475	53	488	595	794	3
92%	55	475	72	488	595	794	3
(104)	74	475	93	488	595	794	3
de	95	475	103	488	595	794	3
los	106	475	115	488	595	794	3
participantes	117	475	162	488	595	794	3
del	164	475	174	488	595	794	3
estudio	177	475	202	488	595	794	3
presentaban	204	475	245	488	595	794	3
algún	248	475	267	488	595	794	3
sínto-	269	475	289	488	595	794	3
ma	43	486	53	499	595	794	3
o	55	486	60	499	595	794	3
patología.	62	486	96	499	595	794	3
En	99	486	108	499	595	794	3
la	111	486	117	499	595	794	3
tabla	119	486	136	499	595	794	3
2	138	486	142	499	595	794	3
se	145	486	151	499	595	794	3
desglosan	153	486	186	499	595	794	3
los	188	486	198	499	595	794	3
datos	200	486	218	499	595	794	3
recogidos.	221	486	256	499	595	794	3
Respecto	51	497	82	510	595	794	3
al	85	497	91	510	595	794	3
deterioro	94	497	125	510	595	794	3
cognitivo,	128	497	163	510	595	794	3
solamente	166	497	201	510	595	794	3
18	203	497	212	510	595	794	3
(15,9%)	215	497	244	510	595	794	3
personas	247	497	277	510	595	794	3
no	280	497	289	510	595	794	3
lo	43	508	49	521	595	794	3
padecían,	51	508	84	521	595	794	3
30	87	508	96	521	595	794	3
(26,5%)	98	508	127	521	595	794	3
personas	129	508	159	521	595	794	3
padecían	161	508	192	521	595	794	3
deterioro	194	508	226	521	595	794	3
cognitivo	228	508	260	521	595	794	3
leve,	262	508	278	521	595	794	3
16	280	508	289	521	595	794	3
(14,2%),	43	519	74	532	595	794	3
deterioro	76	519	108	532	595	794	3
cognitivo	110	519	142	532	595	794	3
moderado	145	519	180	532	595	794	3
y	182	519	186	532	595	794	3
49	188	519	197	532	595	794	3
(43,4%),	200	519	231	532	595	794	3
deterioro	233	519	265	532	595	794	3
cogni-	267	519	289	532	595	794	3
tivo	43	530	56	543	595	794	3
grave.	58	530	78	543	595	794	3
grupo	306	90	327	103	595	794	3
de	330	90	338	103	595	794	3
deterioro	340	90	373	103	595	794	3
cognitivo	375	90	408	103	595	794	3
moderado	410	90	446	103	595	794	3
o	449	90	453	103	595	794	3
grave	455	90	474	103	595	794	3
existe	476	90	496	103	595	794	3
una	498	90	511	103	595	794	3
mayor	513	90	536	103	595	794	3
pro-	538	90	553	103	595	794	3
porción	306	101	333	114	595	794	3
de	336	101	344	114	595	794	3
desnutrición	347	101	390	114	595	794	3
y	393	101	397	114	595	794	3
menor	399	101	422	114	595	794	3
proporción	425	101	464	114	595	794	3
de	466	101	474	114	595	794	3
normonutrición	477	101	533	114	595	794	3
(-2,6	536	101	553	114	595	794	3
<	306	112	311	125	595	794	3
-1,96)	313	112	335	125	595	794	3
(fig.	337	112	351	125	595	794	3
1).	354	112	364	125	595	794	3
Así	366	112	377	125	595	794	3
mismo,	380	112	406	125	595	794	3
entre	408	112	426	125	595	794	3
las	429	112	437	125	595	794	3
personas	440	112	470	125	595	794	3
del	472	112	483	125	595	794	3
grupo	485	112	506	125	595	794	3
sin	509	112	519	125	595	794	3
deterioro	521	112	553	125	595	794	3
cognitivo	306	123	338	136	595	794	3
y	341	123	345	136	595	794	3
deterioro	347	123	378	136	595	794	3
cognitivo	381	123	413	136	595	794	3
leve	415	123	428	136	595	794	3
hay	431	123	443	136	595	794	3
menor	445	123	468	136	595	794	3
proporción	470	123	509	136	595	794	3
de	511	123	519	136	595	794	3
desnutri-	521	123	553	136	595	794	3
ción	306	134	321	147	595	794	3
(-2,6	323	134	340	147	595	794	3
<	343	134	347	147	595	794	3
-1,96)	349	134	371	147	595	794	3
y	373	134	377	147	595	794	3
mayor	379	134	401	147	595	794	3
normonutrición	404	134	460	147	595	794	3
(2,6	462	134	476	147	595	794	3
>	478	134	483	147	595	794	3
1,96).	485	134	506	147	595	794	3
Tabla	306	167	326	178	595	794	3
1.	328	167	334	178	595	794	3
Presencia	336	168	367	178	595	794	3
de	369	168	377	178	595	794	3
desnutrición	379	168	419	178	595	794	3
y	421	168	425	178	595	794	3
tipos	427	168	443	178	595	794	3
según	445	168	464	178	595	794	3
Gasull	466	168	487	178	595	794	3
Gasull	312	187	334	199	595	794	3
N.º	458	187	469	199	595	794	3
(%)	517	187	529	199	595	794	3
Normonutrido	312	203	355	215	595	794	3
Kwashiorkor	312	217	351	229	595	794	3
(DN	352	217	364	229	595	794	3
proteica)	366	217	393	229	595	794	3
DN	312	231	322	243	595	794	3
mixta	324	231	341	243	595	794	3
DN	312	245	322	257	595	794	3
mixta	324	245	341	257	595	794	3
-	343	245	345	257	595	794	3
Aporte	347	245	368	257	595	794	3
calórico	370	245	394	257	595	794	3
DN	312	259	322	271	595	794	3
mixta	324	259	341	271	595	794	3
-	343	259	345	271	595	794	3
Aporte	347	259	368	271	595	794	3
proteico	370	259	395	271	595	794	3
Marasmo	312	273	342	285	595	794	3
88	460	203	467	215	595	794	3
9	461	217	465	229	595	794	3
3	461	231	465	243	595	794	3
6	461	245	465	257	595	794	3
7	461	259	465	271	595	794	3
0	461	273	465	285	595	794	3
77,9	516	203	530	215	595	794	3
8,0	518	217	528	229	595	794	3
2,7	518	231	528	243	595	794	3
5,3	518	245	528	257	595	794	3
6,2	518	259	528	271	595	794	3
0	521	273	525	285	595	794	3
DN:	306	290	315	299	595	794	3
desnutrición.	316	290	344	299	595	794	3
Tabla	306	310	326	321	595	794	3
2.	328	310	334	321	595	794	3
Frecuencia	336	311	369	321	595	794	3
y	371	311	374	321	595	794	3
porcentajes	376	311	412	321	595	794	3
de	414	311	422	321	595	794	3
las	423	311	433	321	595	794	3
patologías/síntomas	434	311	497	321	595	794	3
de	499	311	507	321	595	794	3
los	508	311	518	321	595	794	3
residentes	519	311	552	321	595	794	3
Patologías/síntomas	312	330	383	342	595	794	3
Frecuencia	461	330	500	342	595	794	3
(%)	523	330	534	342	595	794	3
65	477	346	484	358	595	794	3
49	477	360	484	372	595	794	3
48	477	374	484	386	595	794	3
28	477	388	484	400	595	794	3
17	477	402	484	414	595	794	3
16	477	416	484	428	595	794	3
15	477	430	484	443	595	794	3
12	477	445	484	457	595	794	3
8	478	459	482	471	595	794	3
8	478	473	482	485	595	794	3
5	478	487	482	499	595	794	3
104	475	501	486	513	595	794	3
57,5	522	346	535	358	595	794	3
43,4	522	360	535	372	595	794	3
42,5	522	374	535	386	595	794	3
24,8	522	388	535	400	595	794	3
15,0	522	402	535	414	595	794	3
14,2	522	416	535	428	595	794	3
13,3	522	430	535	443	595	794	3
10,6	522	445	535	457	595	794	3
7,1	524	459	533	471	595	794	3
7,1	524	473	533	485	595	794	3
4,4	524	487	533	499	595	794	3
92	525	501	533	513	595	794	3
Deterioro	312	346	341	358	595	794	3
cognitivo	343	346	371	358	595	794	3
(moderado	372	346	405	358	595	794	3
o	407	346	411	358	595	794	3
grave)	412	346	432	358	595	794	3
EPOC/FA/IC	312	360	349	372	595	794	3
Anorexia	312	374	340	386	595	794	3
(ingesta	341	374	366	386	595	794	3
baja	368	374	381	386	595	794	3
o	383	374	387	386	595	794	3
nula)	388	374	404	386	595	794	3
Enfermedad	312	388	349	400	595	794	3
aguda	351	388	370	400	595	794	3
Diabetes	312	402	340	414	595	794	3
Ictus	312	416	327	428	595	794	3
UPP	312	430	324	443	595	794	3
Cáncer	312	445	333	457	595	794	3
Insuficiencia	312	459	350	471	595	794	3
renal	352	459	368	471	595	794	3
Disfagia	312	473	338	485	595	794	3
Fractura	312	487	337	499	595	794	3
de	339	487	346	499	595	794	3
cadera/infección	348	487	400	499	595	794	3
respiratoria	402	487	437	499	595	794	3
Al	312	501	319	513	595	794	3
menos	320	501	341	513	595	794	3
una	343	501	354	513	595	794	3
de	356	501	364	513	595	794	3
las	365	501	375	513	595	794	3
anteriores	376	501	408	513	595	794	3
EPOC:	306	518	320	526	595	794	3
enfermedad	321	518	348	526	595	794	3
pulmonar	350	518	371	526	595	794	3
obstructiva	373	518	398	526	595	794	3
crónica;	399	518	417	526	595	794	3
FA:	418	518	426	526	595	794	3
fibrilación	427	518	449	526	595	794	3
auricular;	451	518	472	526	595	794	3
IC:	474	518	480	526	595	794	3
insuficiencia	481	518	509	526	595	794	3
cardíaca;	511	518	531	526	595	794	3
UPP:	306	526	317	534	595	794	3
úlcera	318	526	332	534	595	794	3
por	333	526	341	534	595	794	3
presión.	342	526	360	534	595	794	3
Variables	43	553	81	566	595	794	3
relacionadas	83	553	136	566	595	794	3
con	138	553	153	566	595	794	3
la	155	553	163	566	595	794	3
alimentación	165	553	218	566	595	794	3
Diferencias	43	685	89	698	595	794	3
de	91	685	101	698	595	794	3
medias	104	685	133	698	595	794	3
y	135	685	139	698	595	794	3
proporciones	141	685	195	698	595	794	3
En	43	706	53	719	595	794	3
la	55	706	61	719	595	794	3
comparación	63	706	109	719	595	794	3
de	112	706	120	719	595	794	3
proporciones,	122	706	171	719	595	794	3
se	174	706	180	719	595	794	3
encontró	183	706	215	719	595	794	3
asociación	217	706	253	719	595	794	3
entre	256	706	274	719	595	794	3
des-	276	706	289	719	595	794	3
nutrición	43	717	74	730	595	794	3
según	77	717	98	730	595	794	3
Gasull	100	717	123	730	595	794	3
y	126	717	130	730	595	794	3
deterioro	133	717	163	730	595	794	3
cognitivo	166	717	197	730	595	794	3
moderado	200	717	233	730	595	794	3
o	236	717	239	730	595	794	3
grave	242	717	260	730	595	794	3
(χ	263	717	271	730	595	794	3
2	271	718	273	725	595	794	3
con	276	717	289	730	595	794	3
1	43	728	47	741	595	794	3
grado	50	728	70	741	595	794	3
de	74	728	82	741	595	794	3
libertad	85	728	113	741	595	794	3
=	116	728	120	741	595	794	3
6,638;	124	728	147	741	595	794	3
p	150	728	154	741	595	794	3
=	157	728	162	741	595	794	3
0,01).	165	728	187	741	595	794	3
Los	190	728	202	741	595	794	3
residuos	206	728	235	741	595	794	3
tipificados	238	728	275	741	595	794	3
co-	278	728	289	741	595	794	3
rregidos	43	739	71	752	595	794	3
(2,6	74	739	88	752	595	794	3
>	91	739	96	752	595	794	3
1,96)	99	739	118	752	595	794	3
permitieron	121	739	163	752	595	794	3
afirmar	166	739	192	752	595	794	3
que,	194	739	210	752	595	794	3
entre	212	739	230	752	595	794	3
las	233	739	242	752	595	794	3
personas	245	739	276	752	595	794	3
del	279	739	289	752	595	794	3
78	23	761	31	774	595	794	3
Gerokomos.	43	764	71	772	595	794	3
2020;31(2):76-80	72	764	111	772	595	794	3
50%	346	570	357	579	595	794	3
Desnutrición	496	572	528	580	595	794	3
según	496	580	511	589	595	794	3
Gasull	513	580	529	589	595	794	3
40%	346	593	357	601	595	794	3
Recuento	324	614	333	643	595	794	3
El	43	574	50	587	595	794	3
65,5%	53	574	76	587	595	794	3
(74)	79	574	94	587	595	794	3
seguía	97	574	118	587	595	794	3
una	121	574	134	587	595	794	3
dieta	137	574	154	587	595	794	3
basal/diabética,	157	574	210	587	595	794	3
el	212	574	218	587	595	794	3
5,3%	221	574	240	587	595	794	3
(6)	243	574	253	587	595	794	3
tenía	256	574	273	587	595	794	3
una	276	574	289	587	595	794	3
dieta	43	585	59	598	595	794	3
túrmix	62	585	86	598	595	794	3
con	89	585	101	598	595	794	3
espesante,	104	585	139	598	595	794	3
el	141	585	147	598	595	794	3
16,8%	150	585	173	598	595	794	3
(19)	176	585	191	598	595	794	3
seguía	194	585	215	598	595	794	3
una	217	585	230	598	595	794	3
dieta	233	585	250	598	595	794	3
túrmix	253	585	276	598	595	794	3
sin	279	585	289	598	595	794	3
espesante	43	596	75	609	595	794	3
y	77	596	81	609	595	794	3
el	82	596	88	609	595	794	3
12,4%	90	596	113	609	595	794	3
(14)	115	596	130	609	595	794	3
tenía	132	596	149	609	595	794	3
una	151	596	164	609	595	794	3
dieta	166	596	183	609	595	794	3
blanda.	184	596	210	609	595	794	3
En	212	596	222	609	595	794	3
lo	224	596	230	609	595	794	3
que	232	596	245	609	595	794	3
respecta	247	596	274	609	595	794	3
a	276	596	280	609	595	794	3
su	282	596	289	609	595	794	3
dependencia	43	607	86	620	595	794	3
en	88	607	96	620	595	794	3
la	98	607	104	620	595	794	3
alimentación,	106	607	153	620	595	794	3
el	155	607	161	620	595	794	3
64,6%	163	607	186	620	595	794	3
(73)	188	607	203	620	595	794	3
comía	205	607	226	620	595	794	3
solo	228	607	242	620	595	794	3
sin	244	607	254	620	595	794	3
necesidad	256	607	289	620	595	794	3
de	43	618	51	631	595	794	3
ayuda	53	618	73	631	595	794	3
y	76	618	80	631	595	794	3
el	82	618	88	631	595	794	3
35,4%	90	618	113	631	595	794	3
(48)	115	618	130	631	595	794	3
necesitaba	132	618	168	631	595	794	3
ayuda	170	618	190	631	595	794	3
para	193	618	207	631	595	794	3
comer.	210	618	233	631	595	794	3
El	51	629	58	642	595	794	3
número	60	629	88	642	595	794	3
de	89	629	97	642	595	794	3
casos	99	629	117	642	595	794	3
de	119	629	127	642	595	794	3
disfagia	129	629	155	642	595	794	3
no	156	629	165	642	595	794	3
coincide	167	629	196	642	595	794	3
con	198	629	211	642	595	794	3
el	213	629	219	642	595	794	3
número	220	629	248	642	595	794	3
de	249	629	258	642	595	794	3
personas	259	629	289	642	595	794	3
que	43	640	55	653	595	794	3
siguen	57	640	79	653	595	794	3
una	82	640	94	653	595	794	3
dieta	97	640	113	653	595	794	3
túrmix	116	640	139	653	595	794	3
con	141	640	154	653	595	794	3
espesante	156	640	188	653	595	794	3
debido	190	640	214	653	595	794	3
a	216	640	220	653	595	794	3
que	222	640	235	653	595	794	3
en	237	640	245	653	595	794	3
el	247	640	253	653	595	794	3
momento	255	640	289	653	595	794	3
de	43	651	51	664	595	794	3
la	52	651	58	664	595	794	3
valoración	60	651	96	664	595	794	3
se	98	651	104	664	595	794	3
detectaron	106	651	142	664	595	794	3
dos	144	651	156	664	595	794	3
nuevos	158	651	182	664	595	794	3
casos	184	651	201	664	595	794	3
de	203	651	211	664	595	794	3
disfagia	213	651	239	664	595	794	3
para	241	651	255	664	595	794	3
los	257	651	267	664	595	794	3
cuales	269	651	289	664	595	794	3
no	43	662	52	675	595	794	3
se	54	662	60	675	595	794	3
habían	63	662	86	675	595	794	3
tramitado	88	662	122	675	595	794	3
los	125	662	134	675	595	794	3
informes	136	662	167	675	595	794	3
de	169	662	177	675	595	794	3
espesantes.	180	662	217	675	595	794	3
Sí	513	597	518	605	595	794	3
No	513	605	521	614	595	794	3
30%	346	615	357	623	595	794	3
45	408	625	414	634	595	794	3
39,82%	402	632	420	641	595	794	3
20%	346	637	357	645	595	794	3
10%	346	659	357	667	595	794	3
0%	349	681	357	690	595	794	3
20	384	654	390	663	595	794	3
17,70%	377	661	396	670	595	794	3
43	462	625	468	634	595	794	3
38,05%	456	632	474	641	595	794	3
5	439	668	442	677	595	794	3
4,42%	433	675	448	684	595	794	3
Sí	396	689	401	698	595	794	3
No	449	689	456	698	595	794	3
Deterioro	376	702	401	710	595	794	3
cognitivo	402	702	426	710	595	794	3
moderado	427	702	454	710	595	794	3
o	455	702	459	710	595	794	3
grave	460	702	475	710	595	794	3
Figura	306	728	329	739	595	794	3
1.	331	728	336	739	595	794	3
Distribución	338	729	376	739	595	794	3
de	378	729	386	739	595	794	3
proporciones	388	729	429	739	595	794	3
entre	431	729	447	739	595	794	3
las	449	729	458	739	595	794	3
variables	460	729	489	739	595	794	3
deterioro	491	729	519	739	595	794	3
cognitivo	521	729	550	739	595	794	3
moderado	306	739	338	750	595	794	3
y	340	739	343	750	595	794	3
grave	345	739	363	750	595	794	3
(Sí/No)	365	739	387	750	595	794	3
y	389	739	392	750	595	794	3
desnutrición	394	739	433	750	595	794	3
según	435	739	454	750	595	794	3
Gasull	456	739	476	750	595	794	3
(Sí/No).	478	739	502	750	595	794	3
GEROKOMOS	475	8	574	32	595	794	4
ORIGINALES	41	12	98	27	595	794	4
Lourdes	391	55	408	63	595	794	4
Iglesias,	409	55	426	63	595	794	4
José	428	55	438	63	595	794	4
Carlos	439	55	452	63	595	794	4
Bermejo,	453	55	472	63	595	794	4
Ángela	474	55	489	63	595	794	4
Vivas,	490	55	503	63	595	794	4
Roberto	504	55	520	63	595	794	4
León	522	55	532	63	595	794	4
y	533	55	535	63	595	794	4
Marta	536	55	550	63	595	794	4
Villacieros	551	55	573	63	595	794	4
Estado	337	63	354	72	595	794	4
nutricional	356	63	383	72	595	794	4
y	384	63	387	72	595	794	4
factores	388	63	410	72	595	794	4
relacionados	411	63	444	72	595	794	4
con	445	63	454	72	595	794	4
la	456	63	461	72	595	794	4
desnutrición	462	63	494	72	595	794	4
en	495	63	502	72	595	794	4
una	503	63	513	72	595	794	4
residencia	514	63	541	72	595	794	4
de	542	63	548	72	595	794	4
ancianos	550	63	573	72	595	794	4
Tabla	43	90	62	101	595	794	4
3.	64	90	70	101	595	794	4
Diferencia	72	91	106	101	595	794	4
de	108	91	116	101	595	794	4
media	118	91	138	101	595	794	4
en	140	91	148	101	595	794	4
índice	150	91	169	101	595	794	4
de	171	91	179	101	595	794	4
masa	181	91	199	101	595	794	4
corporal	201	91	227	101	595	794	4
según	229	91	249	101	595	794	4
presencia	251	91	282	101	595	794	4
o	284	91	288	101	595	794	4
riesgo	290	91	310	101	595	794	4
de	312	91	320	101	595	794	4
desnutrición	322	91	362	101	595	794	4
(según	364	91	386	101	595	794	4
MNA)	388	91	407	101	595	794	4
MNA	48	110	67	122	595	794	4
<17:	48	126	62	138	595	794	4
desnutrición	63	126	101	138	595	794	4
17-23,5:	48	140	73	152	595	794	4
riesgo	75	140	94	152	595	794	4
Media	216	110	239	122	595	794	4
IMC	240	110	255	122	595	794	4
DT	321	110	331	122	595	794	4
Diferencia	379	110	416	122	595	794	4
de	418	110	427	122	595	794	4
medias	428	110	454	122	595	794	4
Valor	490	110	508	122	595	794	4
de	510	110	519	122	595	794	4
p	520	110	525	122	595	794	4
20,746	225	126	246	138	595	794	4
24,943	225	140	246	152	595	794	4
3,5568	315	126	337	138	595	794	4
2,8635	315	140	337	152	595	794	4
-4,196	407	133	426	145	595	794	4
0,0068	497	133	518	145	595	794	4
DT:	43	157	50	166	595	794	4
desviación	51	157	74	166	595	794	4
típica;	75	157	88	166	595	794	4
IMC:	89	157	100	166	595	794	4
índice	101	157	114	166	595	794	4
de	115	157	120	166	595	794	4
masa	122	157	133	166	595	794	4
corporal;	135	157	154	166	595	794	4
MNA:	155	157	168	166	595	794	4
Mini	169	157	179	166	595	794	4
Nutritional	180	157	204	166	595	794	4
Assessment.	205	157	233	166	595	794	4
Respecto	51	178	82	191	595	794	4
al	85	178	91	191	595	794	4
resto	94	178	111	191	595	794	4
de	114	178	122	191	595	794	4
enfermedades,	125	178	175	191	595	794	4
se	178	178	184	191	595	794	4
analizaron	187	178	223	191	595	794	4
de	226	178	234	191	595	794	4
manera	237	178	263	191	595	794	4
indivi-	266	178	289	191	595	794	4
dual	43	189	58	202	595	794	4
y	60	189	64	202	595	794	4
en	67	189	75	202	595	794	4
su	78	189	85	202	595	794	4
conjunto	88	189	120	202	595	794	4
para	122	189	137	202	595	794	4
encontrar	140	189	173	202	595	794	4
posibles	176	189	203	202	595	794	4
relaciones	206	189	240	202	595	794	4
con	242	189	255	202	595	794	4
desnutri-	258	189	289	202	595	794	4
ción	43	200	58	213	595	794	4
(según	61	200	83	213	595	794	4
Gasull)	86	200	111	213	595	794	4
y	114	200	118	213	595	794	4
con	121	200	134	213	595	794	4
presencia	137	200	169	213	595	794	4
de	172	200	180	213	595	794	4
anorexia	183	200	212	213	595	794	4
sin	215	200	225	213	595	794	4
encontrar	228	200	261	213	595	794	4
ningún	264	200	289	213	595	794	4
resultado	43	211	74	224	595	794	4
estadísticamente	78	211	134	224	595	794	4
significativo.	138	211	181	224	595	794	4
Tampoco	184	211	217	224	595	794	4
se	221	211	227	224	595	794	4
encontraron	231	211	273	224	595	794	4
evi-	276	211	289	224	595	794	4
dencias	43	222	68	235	595	794	4
para	70	222	85	235	595	794	4
afirmar	87	222	112	235	595	794	4
que	114	222	127	235	595	794	4
la	129	222	135	235	595	794	4
anorexia	137	222	166	235	595	794	4
tuviera	168	222	191	235	595	794	4
relación	194	222	221	235	595	794	4
con	223	222	236	235	595	794	4
la	238	222	244	235	595	794	4
dependencia	246	222	289	235	595	794	4
en	43	233	51	246	595	794	4
la	53	233	59	246	595	794	4
comida	61	233	87	246	595	794	4
ni	89	233	96	246	595	794	4
con	98	233	111	246	595	794	4
el	113	233	119	246	595	794	4
tipo	121	233	135	246	595	794	4
de	138	233	146	246	595	794	4
dieta.	148	233	167	246	595	794	4
Se	51	244	59	257	595	794	4
encontró	61	244	91	257	595	794	4
una	94	244	106	257	595	794	4
diferencia	109	244	140	257	595	794	4
de	142	244	149	257	595	794	4
medias	152	244	174	257	595	794	4
estadísticamente	176	244	232	257	595	794	4
significativa	234	244	273	257	595	794	4
(p	276	244	282	257	595	794	4
<	285	244	289	257	595	794	4
0,05)	43	255	61	268	595	794	4
en	63	255	70	268	595	794	4
IMC	72	255	89	268	595	794	4
entre	91	255	107	268	595	794	4
los	109	255	117	268	595	794	4
dos	119	255	129	268	595	794	4
grupos	131	255	152	268	595	794	4
formados	154	255	183	268	595	794	4
por	185	255	196	268	595	794	4
la	198	255	204	268	595	794	4
variable	206	255	232	268	595	794	4
MNA	235	255	254	268	595	794	4
(tabla	256	255	275	268	595	794	4
3).	278	255	287	268	595	794	4
También	51	266	82	279	595	794	4
se	84	266	91	279	595	794	4
encontró	93	266	124	279	595	794	4
asociación	126	266	162	279	595	794	4
entre	164	266	181	279	595	794	4
el	184	266	189	279	595	794	4
tipo	192	266	206	279	595	794	4
de	208	266	216	279	595	794	4
dieta	218	266	235	279	595	794	4
terapéutica	237	266	273	279	595	794	4
(ba-	275	266	289	279	595	794	4
sal/diabética	43	277	85	290	595	794	4
frente	88	277	108	290	595	794	4
a	111	277	114	290	595	794	4
túrmix,	117	277	143	290	595	794	4
espesante,	146	277	180	290	595	794	4
blanda	183	277	206	290	595	794	4
o	209	277	213	290	595	794	4
nutrición	216	277	249	290	595	794	4
por	251	277	263	290	595	794	4
sonda)	266	277	289	290	595	794	4
y	43	288	46	301	595	794	4
desnutrición	50	288	91	301	595	794	4
según	94	288	112	301	595	794	4
Gasull,	116	288	139	301	595	794	4
ya	143	288	151	301	595	794	4
que	154	288	167	301	595	794	4
la	171	288	177	301	595	794	4
diferencia	180	288	214	301	595	794	4
de	218	288	226	301	595	794	4
proporciones	229	288	275	301	595	794	4
fue	278	288	289	301	595	794	4
significativa	43	299	83	312	595	794	4
(χ	86	299	93	312	595	794	4
2	93	300	96	307	595	794	4
=	98	299	103	312	595	794	4
4,343,	105	299	128	312	595	794	4
gl	130	299	136	312	595	794	4
=	138	299	143	312	595	794	4
1;	145	299	152	312	595	794	4
p	154	299	158	312	595	794	4
=	161	299	165	312	595	794	4
0,037).	168	299	193	312	595	794	4
Los	195	299	207	312	595	794	4
residuos	210	299	238	312	595	794	4
tipificados	240	299	276	312	595	794	4
co-	278	299	289	312	595	794	4
rregidos	43	310	70	323	595	794	4
permitieron	73	310	114	323	595	794	4
afirmar	117	310	142	323	595	794	4
que,	144	310	159	323	595	794	4
entre	162	310	179	323	595	794	4
las	182	310	191	323	595	794	4
personas	193	310	223	323	595	794	4
del	225	310	236	323	595	794	4
grupo	238	310	259	323	595	794	4
de	262	310	270	323	595	794	4
dieta	272	310	289	323	595	794	4
especial	43	321	69	334	595	794	4
hay	71	321	83	334	595	794	4
más	86	321	100	334	595	794	4
desnutrición	102	321	145	334	595	794	4
de	148	321	156	334	595	794	4
la	158	321	164	334	595	794	4
esperada	167	321	196	334	595	794	4
(2,1	198	321	212	334	595	794	4
>	215	321	219	334	595	794	4
1,96)	222	321	240	334	595	794	4
y	243	321	247	334	595	794	4
menos	249	321	272	334	595	794	4
nor-	274	321	289	334	595	794	4
monutrición	43	332	86	345	595	794	4
de	89	332	97	345	595	794	4
la	100	332	106	345	595	794	4
esperada	108	332	138	345	595	794	4
(-2,1	140	332	157	345	595	794	4
<	160	332	165	345	595	794	4
-1,96)	167	332	189	345	595	794	4
(fig.	191	332	205	345	595	794	4
2).	208	332	218	345	595	794	4
Y	220	332	225	345	595	794	4
entre	228	332	245	345	595	794	4
las	248	332	257	345	595	794	4
personas	259	332	289	345	595	794	4
de	43	343	51	356	595	794	4
dieta	53	343	70	356	595	794	4
basal/diabética	73	343	124	356	595	794	4
hay	127	343	139	356	595	794	4
menos	142	343	164	356	595	794	4
desnutrición	167	343	210	356	595	794	4
de	213	343	221	356	595	794	4
la	224	343	230	356	595	794	4
esperada	233	343	262	356	595	794	4
(-2,1	265	343	282	356	595	794	4
<	285	343	289	356	595	794	4
-1,96)	43	354	64	367	595	794	4
y	66	354	70	367	595	794	4
más	72	354	86	367	595	794	4
normonutrición	88	354	144	367	595	794	4
de	147	354	155	367	595	794	4
la	157	354	163	367	595	794	4
esperada	165	354	194	367	595	794	4
(2,1	197	354	211	367	595	794	4
>	213	354	218	367	595	794	4
1,96).	220	354	241	367	595	794	4
No	51	365	62	378	595	794	4
se	64	365	71	378	595	794	4
encontraron	73	365	115	378	595	794	4
diferencias	118	365	154	378	595	794	4
de	157	365	165	378	595	794	4
medias	167	365	191	378	595	794	4
en	193	365	201	378	595	794	4
la	204	365	210	378	595	794	4
edad	212	365	228	378	595	794	4
entre	230	365	248	378	595	794	4
los	250	365	259	378	595	794	4
residen-	262	365	289	378	595	794	4
tes	43	376	52	389	595	794	4
en	54	376	62	389	595	794	4
función	64	376	91	389	595	794	4
de	93	376	101	389	595	794	4
la	103	376	109	389	595	794	4
desnutrición,	111	376	157	389	595	794	4
ni	159	376	166	389	595	794	4
tampoco	168	376	199	389	595	794	4
asociación	201	376	236	389	595	794	4
entre	238	376	256	389	595	794	4
desnutri-	258	376	289	389	595	794	4
ción	43	387	58	400	595	794	4
según	60	387	80	400	595	794	4
Gasull	82	387	104	400	595	794	4
y	106	387	110	400	595	794	4
sexo.	113	387	129	400	595	794	4
Recuento	60	467	70	496	595	794	4
60%	82	423	94	431	595	794	4
Desnutrición	233	424	265	433	595	794	4
según	233	433	248	441	595	794	4
Gasull	249	433	265	441	595	794	4
Sí	250	449	255	458	595	794	4
No	250	458	257	466	595	794	4
40%	82	460	94	468	595	794	4
62	198	478	204	486	595	794	4
54,87%	192	485	210	493	595	794	4
20%	82	497	94	505	595	794	4
0%	85	534	94	542	595	794	4
26	145	503	151	511	595	794	4
23,01%	138	510	157	518	595	794	4
13	120	518	126	527	595	794	4
11,50%	114	525	132	534	595	794	4
12	174	520	180	529	595	794	4
10,62%	168	527	186	536	595	794	4
Sí	133	542	138	550	595	794	4
No	185	542	193	550	595	794	4
Dieta	119	554	132	563	595	794	4
especial	134	554	156	563	595	794	4
(túrmix,	157	554	177	563	595	794	4
espesante,	178	554	206	563	595	794	4
blanda,	126	562	145	571	595	794	4
nutrición	147	562	170	571	595	794	4
por	171	562	180	571	595	794	4
sonda)	181	562	199	571	595	794	4
Figura	43	585	66	596	595	794	4
2.	68	585	74	596	595	794	4
Distribución	76	586	116	596	595	794	4
de	119	586	127	596	595	794	4
proporciones	129	586	172	596	595	794	4
entre	174	586	191	596	595	794	4
las	193	586	203	596	595	794	4
variables	205	586	236	596	595	794	4
dieta	238	586	255	596	595	794	4
especial	257	586	284	596	595	794	4
(Sí/No)	43	596	66	607	595	794	4
y	68	596	72	607	595	794	4
desnutrición	74	596	115	607	595	794	4
según	117	596	137	607	595	794	4
Gasull	139	596	160	607	595	794	4
(Sí/No).	162	596	188	607	595	794	4
DISCUSIÓN	51	626	110	641	595	794	4
El	43	651	50	664	595	794	4
objetivo	52	651	78	664	595	794	4
del	79	651	90	664	595	794	4
estudio	92	651	117	664	595	794	4
fue,	119	651	132	664	595	794	4
por	134	651	146	664	595	794	4
un	148	651	157	664	595	794	4
lado,	159	651	176	664	595	794	4
describir	178	651	208	664	595	794	4
el	209	651	215	664	595	794	4
estado	217	651	239	664	595	794	4
nutricional	241	651	279	664	595	794	4
de	281	651	289	664	595	794	4
los	43	662	52	675	595	794	4
residentes	55	662	88	675	595	794	4
y,	91	662	96	675	595	794	4
por	99	662	111	675	595	794	4
otro,	113	662	130	675	595	794	4
analizar	133	662	159	675	595	794	4
la	162	662	167	675	595	794	4
relación	170	662	197	675	595	794	4
entre	200	662	217	675	595	794	4
desnutrición	220	662	263	675	595	794	4
y	266	662	270	675	595	794	4
otras	272	662	289	675	595	794	4
variables	43	673	72	686	595	794	4
como	75	673	95	686	595	794	4
la	98	673	104	686	595	794	4
edad,	107	673	125	686	595	794	4
la	128	673	134	686	595	794	4
existencia	137	673	171	686	595	794	4
de	174	673	182	686	595	794	4
determinadas	185	673	231	686	595	794	4
enfermedades	234	673	282	686	595	794	4
o	285	673	289	686	595	794	4
síntomas	43	684	73	697	595	794	4
y	75	684	79	697	595	794	4
el	82	684	87	697	595	794	4
tipo	90	684	104	697	595	794	4
de	106	684	114	697	595	794	4
dieta	116	684	133	697	595	794	4
que	135	684	148	697	595	794	4
siguen.	150	684	175	697	595	794	4
Cabe	51	695	69	708	595	794	4
destacar	73	695	100	708	595	794	4
que,	104	695	119	708	595	794	4
entre	122	695	140	708	595	794	4
los	144	695	153	708	595	794	4
113	157	695	170	708	595	794	4
residentes	174	695	208	708	595	794	4
estudiados,	211	695	250	708	595	794	4
en	253	695	262	708	595	794	4
el	265	695	271	708	595	794	4
mo-	275	695	289	708	595	794	4
mento	43	706	65	719	595	794	4
de	68	706	76	719	595	794	4
las	79	706	88	719	595	794	4
mediciones	91	706	130	719	595	794	4
no	133	706	142	719	595	794	4
se	145	706	151	719	595	794	4
encontró	154	706	186	719	595	794	4
ningún	189	706	214	719	595	794	4
caso	217	706	231	719	595	794	4
de	234	706	242	719	595	794	4
marasmo	245	706	277	719	595	794	4
16	277	707	282	714	595	794	4
y	285	706	289	719	595	794	4
solamente	43	717	77	730	595	794	4
se	80	717	86	730	595	794	4
hallaron	89	717	117	730	595	794	4
25	120	717	129	730	595	794	4
casos	132	717	149	730	595	794	4
de	152	717	160	730	595	794	4
desnutrición	163	717	206	730	595	794	4
según	209	717	228	730	595	794	4
Gasull,	231	717	256	730	595	794	4
siendo	258	717	281	730	595	794	4
el	283	717	289	730	595	794	4
tipo	43	728	57	741	595	794	4
de	58	728	67	741	595	794	4
desnutrición	68	728	112	741	595	794	4
más	114	728	127	741	595	794	4
frecuente,	129	728	163	741	595	794	4
la	165	728	171	741	595	794	4
desnutrición	173	728	216	741	595	794	4
mixta.	218	728	240	741	595	794	4
No	242	728	253	741	595	794	4
se	255	728	262	741	595	794	4
pueden	264	728	289	741	595	794	4
establecer	43	739	76	752	595	794	4
comparaciones	79	739	130	752	595	794	4
con	133	739	146	752	595	794	4
otros	149	739	166	752	595	794	4
estudios	169	739	197	752	595	794	4
en	200	739	209	752	595	794	4
cuanto	212	739	235	752	595	794	4
a	238	739	242	752	595	794	4
la	245	739	251	752	595	794	4
incidencia	254	739	289	752	595	794	4
de	306	178	314	191	595	794	4
desnutrición	317	178	360	191	595	794	4
en	362	178	371	191	595	794	4
este	373	178	386	191	595	794	4
centro,	388	178	412	191	595	794	4
ya	415	178	422	191	595	794	4
que	424	178	437	191	595	794	4
el	439	178	445	191	595	794	4
estado	447	178	469	191	595	794	4
de	472	178	480	191	595	794	4
salud	482	178	500	191	595	794	4
de	502	178	510	191	595	794	4
las	513	178	522	191	595	794	4
distintas	524	178	553	191	595	794	4
poblaciones	306	189	347	202	595	794	4
es	349	189	355	202	595	794	4
muy	357	189	373	202	595	794	4
diverso,	375	189	401	202	595	794	4
no	403	189	412	202	595	794	4
solo	414	189	428	202	595	794	4
por	430	189	442	202	595	794	4
la	444	189	450	202	595	794	4
variedad	451	189	481	202	595	794	4
de	482	189	491	202	595	794	4
las	493	189	501	202	595	794	4
enfermedades,	503	189	553	202	595	794	4
sino	306	200	320	213	595	794	4
también	323	200	351	213	595	794	4
por	354	200	365	213	595	794	4
la	368	200	374	213	595	794	4
gravedad	376	200	407	213	595	794	4
de	409	200	417	213	595	794	4
estas	419	200	435	213	595	794	4
en	437	200	446	213	595	794	4
este	448	200	461	213	595	794	4
estudio	463	200	488	213	595	794	4
17,18	488	201	500	208	595	794	4
.	500	200	502	213	595	794	4
Al	315	211	322	224	595	794	4
ser	325	211	334	224	595	794	4
un	336	211	346	224	595	794	4
número	348	211	375	224	595	794	4
pequeño	378	211	407	224	595	794	4
(solamente	410	211	447	224	595	794	4
25	450	211	459	224	595	794	4
casos	461	211	478	224	595	794	4
de	481	211	489	224	595	794	4
desnutrición),	491	211	540	224	595	794	4
fue	542	211	553	224	595	794	4
difícil	306	222	326	235	595	794	4
determinar	328	222	367	235	595	794	4
su	369	222	376	235	595	794	4
relación	379	222	406	235	595	794	4
con	408	222	421	235	595	794	4
otras	423	222	440	235	595	794	4
variables;	442	222	474	235	595	794	4
no	476	222	485	235	595	794	4
se	487	222	494	235	595	794	4
encontró	496	222	527	235	595	794	4
ningu-	529	222	553	235	595	794	4
na	306	233	315	246	595	794	4
relación	317	233	344	246	595	794	4
entre	346	233	364	246	595	794	4
la	366	233	372	246	595	794	4
presencia	374	233	406	246	595	794	4
de	408	233	416	246	595	794	4
desnutrición	418	233	462	246	595	794	4
y	464	233	468	246	595	794	4
el	470	233	476	246	595	794	4
resto	478	233	495	246	595	794	4
de	497	233	505	246	595	794	4
las	507	233	516	246	595	794	4
patologías	518	233	553	246	595	794	4
estudiadas	306	244	342	257	595	794	4
(ictus,	344	244	365	257	595	794	4
disfagia,	367	244	396	257	595	794	4
cáncer,	398	244	422	257	595	794	4
EPOC,	424	244	450	257	595	794	4
insuficiencia	452	244	495	257	595	794	4
cardíaca,	497	244	527	257	595	794	4
fibrila-	530	244	553	257	595	794	4
ción	306	255	321	268	595	794	4
auricular,	323	255	356	268	595	794	4
insuficiencia	358	255	401	268	595	794	4
renal,	403	255	423	268	595	794	4
diabetes	425	255	453	268	595	794	4
y	455	255	459	268	595	794	4
UPP).	461	255	483	268	595	794	4
En	315	266	325	279	595	794	4
este	327	266	340	279	595	794	4
trabajo,	342	266	368	279	595	794	4
como	370	266	390	279	595	794	4
en	392	266	400	279	595	794	4
otros	403	266	420	279	595	794	4
10	420	267	425	274	595	794	4
,	425	266	427	279	595	794	4
se	430	266	436	279	595	794	4
evidencia	438	266	470	279	595	794	4
que	473	266	485	279	595	794	4
entre	488	266	505	279	595	794	4
los	507	266	517	279	595	794	4
residentes	519	266	553	279	595	794	4
que	306	277	319	290	595	794	4
tienen	321	277	343	290	595	794	4
un	346	277	355	290	595	794	4
deterioro	358	277	389	290	595	794	4
cognitivo	392	277	424	290	595	794	4
moderado-grave,	427	277	485	290	595	794	4
sin	488	277	498	290	595	794	4
llegar	501	277	519	290	595	794	4
a	522	277	526	290	595	794	4
ser	528	277	538	290	595	794	4
ele-	541	277	553	290	595	794	4
vada,	306	288	324	301	595	794	4
existe	326	288	345	301	595	794	4
una	348	288	361	301	595	794	4
mayor	363	288	385	301	595	794	4
proporción	387	288	426	301	595	794	4
de	428	288	436	301	595	794	4
desnutrición.	438	288	484	301	595	794	4
Esto,	486	288	504	301	595	794	4
normalmente	506	288	553	301	595	794	4
se	306	299	313	312	595	794	4
debe	315	299	331	312	595	794	4
a	333	299	336	312	595	794	4
que	338	299	351	312	595	794	4
las	353	299	362	312	595	794	4
personas	364	299	394	312	595	794	4
que	396	299	408	312	595	794	4
padecen	410	299	438	312	595	794	4
deterioro	440	299	472	312	595	794	4
cognitivo	474	299	506	312	595	794	4
y	508	299	512	312	595	794	4
alguna	514	299	537	312	595	794	4
otra	539	299	553	312	595	794	4
patología	306	310	338	323	595	794	4
asociada,	341	310	372	323	595	794	4
como	374	310	394	323	595	794	4
problemas	397	310	432	323	595	794	4
de	435	310	443	323	595	794	4
deglución,	446	310	482	323	595	794	4
están	485	310	503	323	595	794	4
limitados	506	310	538	323	595	794	4
a	540	310	544	323	595	794	4
la	547	310	553	323	595	794	4
hora	306	321	322	334	595	794	4
de	324	321	332	334	595	794	4
ingerir	334	321	357	334	595	794	4
los	359	321	369	334	595	794	4
alimentos,	371	321	407	334	595	794	4
por	409	321	421	334	595	794	4
lo	423	321	429	334	595	794	4
que	431	321	444	334	595	794	4
muchas	446	321	473	334	595	794	4
veces	475	321	492	334	595	794	4
comen	494	321	518	334	595	794	4
menos	520	321	543	334	595	794	4
de	545	321	553	334	595	794	4
lo	306	332	313	345	595	794	4
que	315	332	328	345	595	794	4
nutricionalmente	330	332	390	345	595	794	4
requieren	392	332	425	345	595	794	4
7	425	333	427	340	595	794	4
.	427	332	430	345	595	794	4
Sin	315	343	326	356	595	794	4
embargo,	328	343	359	356	595	794	4
a	362	343	365	356	595	794	4
pesar	368	343	385	356	595	794	4
de	388	343	395	356	595	794	4
que	398	343	410	356	595	794	4
está	413	343	425	356	595	794	4
descrito	428	343	454	356	595	794	4
que	456	343	468	356	595	794	4
la	471	343	477	356	595	794	4
dependencia	479	343	521	356	595	794	4
en	523	343	531	356	595	794	4
la	534	343	540	356	595	794	4
ali-	542	343	553	356	595	794	4
mentación	306	354	341	367	595	794	4
afecta	343	354	362	367	595	794	4
a	364	354	368	367	595	794	4
la	370	354	375	367	595	794	4
desnutrición	377	354	419	367	595	794	4
en	421	354	429	367	595	794	4
el	431	354	436	367	595	794	4
anciano	438	354	464	367	595	794	4
11	464	355	469	362	595	794	4
,	469	354	471	367	595	794	4
tampoco	473	354	502	367	595	794	4
esta	504	354	517	367	595	794	4
relación	518	354	545	367	595	794	4
se	546	354	553	367	595	794	4
ha	306	365	314	378	595	794	4
obtenido	316	365	346	378	595	794	4
en	349	365	357	378	595	794	4
esta	359	365	371	378	595	794	4
muestra.	373	365	402	378	595	794	4
Podría	404	365	425	378	595	794	4
ser	428	365	437	378	595	794	4
por	439	365	451	378	595	794	4
la	453	365	458	378	595	794	4
falta	461	365	475	378	595	794	4
de	477	365	485	378	595	794	4
potencia	487	365	515	378	595	794	4
estadística,	517	365	553	378	595	794	4
pero	306	376	321	389	595	794	4
también	323	376	350	389	595	794	4
por	352	376	364	389	595	794	4
la	366	376	372	389	595	794	4
atención	373	376	402	389	595	794	4
especial	404	376	429	389	595	794	4
que	431	376	443	389	595	794	4
se	445	376	451	389	595	794	4
dispensa	453	376	481	389	595	794	4
a	483	376	487	389	595	794	4
estos	489	376	504	389	595	794	4
residentes.	506	376	541	389	595	794	4
De	542	376	553	389	595	794	4
la	306	387	312	400	595	794	4
misma	313	387	336	400	595	794	4
manera,	337	387	364	400	595	794	4
aunque	366	387	390	400	595	794	4
el	392	387	397	400	595	794	4
número	399	387	425	400	595	794	4
de	427	387	435	400	595	794	4
residentes	436	387	468	400	595	794	4
que	470	387	482	400	595	794	4
presentaban	484	387	523	400	595	794	4
anorexia	525	387	553	400	595	794	4
en	306	398	314	411	595	794	4
el	317	398	323	411	595	794	4
momento	326	398	358	411	595	794	4
de	361	398	369	411	595	794	4
la	372	398	378	411	595	794	4
valoración	381	398	415	411	595	794	4
resultó	417	398	440	411	595	794	4
considerable,	443	398	486	411	595	794	4
tampoco	488	398	518	411	595	794	4
se	521	398	527	411	595	794	4
ha	530	398	538	411	595	794	4
evi-	541	398	553	411	595	794	4
denciado	306	409	336	422	595	794	4
su	338	409	346	422	595	794	4
relación	348	409	374	422	595	794	4
con	376	409	389	422	595	794	4
la	391	409	397	422	595	794	4
dependencia	399	409	440	422	595	794	4
a	443	409	446	422	595	794	4
la	449	409	454	422	595	794	4
hora	456	409	472	422	595	794	4
de	474	409	482	422	595	794	4
comer,	484	409	506	422	595	794	4
posiblemente	509	409	553	422	595	794	4
porque	306	420	330	433	595	794	4
todos	332	420	350	433	595	794	4
los	352	420	362	433	595	794	4
casos	364	420	380	433	595	794	4
en	383	420	391	433	595	794	4
los	393	420	402	433	595	794	4
que	404	420	416	433	595	794	4
había	419	420	437	433	595	794	4
dependencia	439	420	480	433	595	794	4
estaban	483	420	507	433	595	794	4
asistidos,	509	420	539	433	595	794	4
y	541	420	545	433	595	794	4
la	547	420	553	433	595	794	4
cantidad	306	431	335	444	595	794	4
consumida	336	431	373	444	595	794	4
finalmente	374	431	410	444	595	794	4
era	412	431	421	444	595	794	4
igual	423	431	439	444	595	794	4
a	441	431	444	444	595	794	4
aquellos	446	431	473	444	595	794	4
que	474	431	487	444	595	794	4
se	488	431	495	444	595	794	4
podían	496	431	520	444	595	794	4
alimentar	521	431	553	444	595	794	4
solos.	306	442	324	455	595	794	4
Y,	326	442	332	455	595	794	4
aunque	334	442	359	455	595	794	4
podría	361	442	382	455	595	794	4
deberse	384	442	409	455	595	794	4
a	410	442	414	455	595	794	4
un	416	442	425	455	595	794	4
trastorno	427	442	457	455	595	794	4
de	459	442	467	455	595	794	4
adaptación,	468	442	507	455	595	794	4
problemas	509	442	543	455	595	794	4
en	545	442	553	455	595	794	4
la	306	453	312	466	595	794	4
masticación	314	453	353	466	595	794	4
y/o	356	453	367	466	595	794	4
deglución,	369	453	404	466	595	794	4
presencia	406	453	437	466	595	794	4
de	439	453	447	466	595	794	4
alguna	450	453	471	466	595	794	4
enfermedad	474	453	513	466	595	794	4
o	516	453	520	466	595	794	4
el	523	453	528	466	595	794	4
propio	531	453	553	466	595	794	4
deterioro	306	464	336	477	595	794	4
cognitivo,	338	464	371	477	595	794	4
esta	373	464	385	477	595	794	4
relación	387	464	413	477	595	794	4
no	415	464	424	477	595	794	4
se	426	464	432	477	595	794	4
encontró.	434	464	466	477	595	794	4
Al	315	475	322	488	595	794	4
igual	325	475	341	488	595	794	4
que	344	475	357	488	595	794	4
en	360	475	368	488	595	794	4
otros	371	475	387	488	595	794	4
estudios,	390	475	419	488	595	794	4
la	422	475	428	488	595	794	4
relación	431	475	457	488	595	794	4
entre	460	475	477	488	595	794	4
enfermedades	480	475	525	488	595	794	4
aisladas	528	475	553	488	595	794	4
y	306	486	310	499	595	794	4
la	313	486	318	499	595	794	4
edad	321	486	337	499	595	794	4
con	339	486	352	499	595	794	4
desnutrición	354	486	396	499	595	794	4
no	398	486	407	499	595	794	4
ha	410	486	418	499	595	794	4
quedado	421	486	449	499	595	794	4
del	452	486	462	499	595	794	4
todo	465	486	480	499	595	794	4
clara	483	486	498	499	595	794	4
8	498	487	501	494	595	794	4
,	501	486	503	499	595	794	4
apoyando	505	486	538	499	595	794	4
que	540	486	553	499	595	794	4
más	306	497	319	510	595	794	4
bien	321	497	336	510	595	794	4
se	338	497	344	510	595	794	4
asocia	346	497	365	510	595	794	4
a	367	497	371	510	595	794	4
múltiples	373	497	404	510	595	794	4
factores	406	497	431	510	595	794	4
11	430	498	436	505	595	794	4
.	435	497	438	510	595	794	4
En	440	497	449	510	595	794	4
este	451	497	464	510	595	794	4
sentido,	465	497	492	510	595	794	4
cabe	493	497	508	510	595	794	4
destacar	510	497	537	510	595	794	4
que,	538	497	553	510	595	794	4
aunque	306	508	331	521	595	794	4
la	334	508	339	521	595	794	4
mayoría	342	508	369	521	595	794	4
sigue	372	508	388	521	595	794	4
una	391	508	404	521	595	794	4
dieta	407	508	423	521	595	794	4
basal/diabética,	425	508	476	521	595	794	4
entre	479	508	495	521	595	794	4
las	498	508	507	521	595	794	4
personas	509	508	538	521	595	794	4
que	540	508	553	521	595	794	4
necesitaban	306	519	344	532	595	794	4
una	347	519	359	532	595	794	4
dieta	361	519	378	532	595	794	4
con	380	519	392	532	595	794	4
textura	394	519	418	532	595	794	4
modificada	420	519	457	532	595	794	4
(o	459	519	466	532	595	794	4
terapéutica),	469	519	510	532	595	794	4
entre	512	519	529	532	595	794	4
ellos	531	519	545	532	595	794	4
sí	548	519	553	532	595	794	4
que	306	530	318	543	595	794	4
se	321	530	327	543	595	794	4
encontró	329	530	359	543	595	794	4
mayor	362	530	383	543	595	794	4
proporción	385	530	422	543	595	794	4
de	425	530	433	543	595	794	4
desnutrición	435	530	476	543	595	794	4
(según	479	530	501	543	595	794	4
Gasull).	503	530	529	543	595	794	4
Podría	531	530	553	543	595	794	4
ser	306	541	315	554	595	794	4
debido	318	541	341	554	595	794	4
a	344	541	347	554	595	794	4
que,	350	541	364	554	595	794	4
como	367	541	386	554	595	794	4
se	389	541	395	554	595	794	4
describe	398	541	425	554	595	794	4
en	427	541	436	554	595	794	4
otros	438	541	455	554	595	794	4
estudios,	458	541	486	554	595	794	4
las	489	541	498	554	595	794	4
propiedades	500	541	540	554	595	794	4
or-	543	541	553	554	595	794	4
ganolépticas	306	552	346	565	595	794	4
del	348	552	358	565	595	794	4
alimento	360	552	390	565	595	794	4
cambian	392	552	420	565	595	794	4
junto	422	552	440	565	595	794	4
con	442	552	454	565	595	794	4
la	456	552	462	565	595	794	4
apetencia	464	552	495	565	595	794	4
del	496	552	506	565	595	794	4
residente	508	552	538	565	595	794	4
19	538	553	543	560	595	794	4
.	543	552	545	565	595	794	4
La	315	563	323	576	595	794	4
falta	326	563	340	576	595	794	4
de	343	563	351	576	595	794	4
asociación	353	563	389	576	595	794	4
entre	391	563	408	576	595	794	4
las	411	563	419	576	595	794	4
variables	422	563	451	576	595	794	4
de	454	563	462	576	595	794	4
nuestro	464	563	490	576	595	794	4
estudio	492	563	517	576	595	794	4
probable-	520	563	553	576	595	794	4
mente	306	574	328	587	595	794	4
se	330	574	336	587	595	794	4
deba	339	574	355	587	595	794	4
a	357	574	361	587	595	794	4
la	363	574	369	587	595	794	4
baja	371	574	385	587	595	794	4
tasa	387	574	400	587	595	794	4
de	402	574	410	587	595	794	4
desnutrición	412	574	456	587	595	794	4
en	458	574	466	587	595	794	4
el	468	574	474	587	595	794	4
centro	476	574	498	587	595	794	4
y	501	574	504	587	595	794	4
a	507	574	510	587	595	794	4
la	512	574	518	587	595	794	4
asistencia	520	574	553	587	595	794	4
de	306	585	314	598	595	794	4
calidad,	316	585	343	598	595	794	4
sobre	345	585	363	598	595	794	4
todo	365	585	381	598	595	794	4
en	383	585	392	598	595	794	4
los	394	585	403	598	595	794	4
casos	405	585	422	598	595	794	4
en	424	585	433	598	595	794	4
riesgo	435	585	455	598	595	794	4
de	457	585	465	598	595	794	4
desnutrición.	467	585	513	598	595	794	4
Aun	515	585	529	598	595	794	4
así,	531	585	542	598	595	794	4
en	544	585	553	598	595	794	4
este	306	596	319	609	595	794	4
estudio	321	596	346	609	595	794	4
se	348	596	354	609	595	794	4
ha	356	596	365	609	595	794	4
encontrado	367	596	406	609	595	794	4
evidencia	408	596	440	609	595	794	4
para	442	596	457	609	595	794	4
determinar	459	596	497	609	595	794	4
que	499	596	512	609	595	794	4
el	514	596	519	609	595	794	4
deterioro	521	596	553	609	595	794	4
cognitivo	306	607	338	620	595	794	4
moderado/grave	341	607	397	620	595	794	4
y	399	607	403	620	595	794	4
la	405	607	411	620	595	794	4
desnutrición	413	607	457	620	595	794	4
podrían	459	607	486	620	595	794	4
estar	489	607	504	620	595	794	4
relacionados.	507	607	552	620	595	794	4
Concluyendo,	315	618	364	631	595	794	4
el	366	618	372	631	595	794	4
estado	375	618	396	631	595	794	4
nutricional	399	618	437	631	595	794	4
de	440	618	448	631	595	794	4
la	450	618	456	631	595	794	4
residencia	458	618	493	631	595	794	4
se	495	618	501	631	595	794	4
puede	504	618	525	631	595	794	4
relacio-	527	618	553	631	595	794	4
nar,	306	629	319	642	595	794	4
por	321	629	333	642	595	794	4
un	335	629	345	642	595	794	4
lado,	347	629	364	642	595	794	4
con	366	629	378	642	595	794	4
la	381	629	386	642	595	794	4
mayor	388	629	410	642	595	794	4
complejidad	412	629	455	642	595	794	4
que	457	629	470	642	595	794	4
presentan	472	629	505	642	595	794	4
los	507	629	517	642	595	794	4
residentes	519	629	553	642	595	794	4
(alto	306	640	322	653	595	794	4
porcentaje	325	640	361	653	595	794	4
de	363	640	371	653	595	794	4
ellos	374	640	389	653	595	794	4
con	392	640	405	653	595	794	4
deterioro	407	640	439	653	595	794	4
cognitivo	441	640	474	653	595	794	4
moderado	476	640	511	653	595	794	4
y	514	640	518	653	595	794	4
grave	521	640	539	653	595	794	4
y/u	541	640	553	653	595	794	4
otras	306	651	323	664	595	794	4
patologías)	325	651	363	664	595	794	4
y,	365	651	370	664	595	794	4
por	373	651	385	664	595	794	4
otro,	387	651	404	664	595	794	4
con	406	651	418	664	595	794	4
la	421	651	427	664	595	794	4
calidad	429	651	453	664	595	794	4
en	456	651	464	664	595	794	4
la	466	651	472	664	595	794	4
asistencia,	474	651	509	664	595	794	4
pero	511	651	527	664	595	794	4
no	529	651	538	664	595	794	4
con	540	651	553	664	595	794	4
la	306	662	312	675	595	794	4
edad,	315	662	333	675	595	794	4
ni	336	662	343	675	595	794	4
con	345	662	358	675	595	794	4
el	360	662	366	675	595	794	4
tipo	369	662	383	675	595	794	4
de	385	662	393	675	595	794	4
dieta.	396	662	415	675	595	794	4
Como	417	662	440	675	595	794	4
se	442	662	448	675	595	794	4
señaló	451	662	472	675	595	794	4
anteriormente,	475	662	526	675	595	794	4
hay	529	662	541	675	595	794	4
un	543	662	553	675	595	794	4
escaso	306	673	327	686	595	794	4
número	330	673	357	686	595	794	4
de	360	673	368	686	595	794	4
personas	371	673	400	686	595	794	4
con	403	673	416	686	595	794	4
desnutrición	418	673	462	686	595	794	4
según	464	673	484	686	595	794	4
Gasull	487	673	509	686	595	794	4
y	512	673	516	686	595	794	4
la	519	673	524	686	595	794	4
falta	527	673	542	686	595	794	4
de	545	673	553	686	595	794	4
asociación	306	684	342	697	595	794	4
de	345	684	353	697	595	794	4
esta	356	684	369	697	595	794	4
desnutrición	372	684	415	697	595	794	4
con	418	684	431	697	595	794	4
el	434	684	440	697	595	794	4
resto	443	684	459	697	595	794	4
de	462	684	471	697	595	794	4
las	474	684	482	697	595	794	4
variables	485	684	515	697	595	794	4
analizadas	518	684	553	697	595	794	4
nos	306	695	318	708	595	794	4
lleva	322	695	337	708	595	794	4
a	341	695	344	708	595	794	4
apoyar	348	695	371	708	595	794	4
la	375	695	380	708	595	794	4
hipótesis	384	695	414	708	595	794	4
de	418	695	426	708	595	794	4
que	430	695	442	708	595	794	4
son	446	695	458	708	595	794	4
múltiples	461	695	494	708	595	794	4
factores	497	695	524	708	595	794	4
los	527	695	537	708	595	794	4
que	540	695	553	708	595	794	4
interfieren	306	706	342	719	595	794	4
en	344	706	352	719	595	794	4
el	355	706	361	719	595	794	4
estado	363	706	385	719	595	794	4
nutricional	387	706	425	719	595	794	4
de	427	706	436	719	595	794	4
los	438	706	447	719	595	794	4
adultos	450	706	475	719	595	794	4
mayores	477	706	505	719	595	794	4
Conflicto	306	728	341	740	595	794	4
de	343	728	352	740	595	794	4
intereses	354	728	385	740	595	794	4
Los	306	739	318	752	595	794	4
autores	321	739	345	752	595	794	4
declaran	348	739	377	752	595	794	4
no	379	739	388	752	595	794	4
tener	390	739	408	752	595	794	4
ningún	410	739	435	752	595	794	4
conflicto	437	739	468	752	595	794	4
de	470	739	478	752	595	794	4
intereses.	481	739	512	752	595	794	4
Gerokomos.	484	764	512	772	595	794	4
2020;31(2):76-80	514	764	553	772	595	794	4
79	564	761	573	774	595	794	4
ORIGINALES	496	12	553	27	595	794	5
Lourdes	22	55	39	63	595	794	5
Iglesias,	40	55	58	63	595	794	5
José	59	55	69	63	595	794	5
Carlos	70	55	84	63	595	794	5
Bermejo,	85	55	104	63	595	794	5
Ángela	105	55	120	63	595	794	5
Vivas,	121	55	134	63	595	794	5
Roberto	135	55	152	63	595	794	5
León	153	55	163	63	595	794	5
y	164	55	167	63	595	794	5
Marta	168	55	181	63	595	794	5
Villacieros	182	55	204	63	595	794	5
Estado	22	63	40	72	595	794	5
nutricional	41	63	69	72	595	794	5
y	70	63	73	72	595	794	5
factores	74	63	95	72	595	794	5
relacionados	97	63	130	72	595	794	5
con	131	63	140	72	595	794	5
la	142	63	146	72	595	794	5
desnutrición	148	63	179	72	595	794	5
en	181	63	187	72	595	794	5
una	189	63	198	72	595	794	5
residencia	200	63	226	72	595	794	5
de	228	63	234	72	595	794	5
ancianos	236	63	259	72	595	794	5
BIBLIOGRAFÍA	51	87	125	102	595	794	5
1.	47	109	51	118	595	794	5
Abellán	54	109	71	118	595	794	5
García	73	109	88	118	595	794	5
A,	90	109	94	118	595	794	5
Ayala	96	109	109	118	595	794	5
García	111	109	125	118	595	794	5
A,	127	109	132	118	595	794	5
Pérez	134	109	146	118	595	794	5
Díaz	148	109	158	118	595	794	5
J,	159	109	164	118	595	794	5
Pujol	165	109	177	118	595	794	5
Rodríguez	178	109	201	118	595	794	5
R.	202	109	207	118	595	794	5
Un	54	117	60	126	595	794	5
perfil	62	117	73	126	595	794	5
de	74	117	80	126	595	794	5
las	81	117	88	126	595	794	5
personas	89	117	110	126	595	794	5
mayores	112	117	131	126	595	794	5
en	132	117	138	126	595	794	5
España,	139	117	157	126	595	794	5
2018.	158	117	171	126	595	794	5
Indicadores	172	117	199	126	595	794	5
Es-	200	117	207	126	595	794	5
tadísticos	54	125	76	134	595	794	5
básicos.	78	125	96	134	595	794	5
Informes	98	125	118	134	595	794	5
Envejecimiento	119	125	154	134	595	794	5
en	156	125	161	134	595	794	5
Red,	163	125	173	134	595	794	5
17,	175	125	182	134	595	794	5
34.	184	125	191	134	595	794	5
[Fecha	192	125	207	134	595	794	5
de	54	133	59	142	595	794	5
publicación:	61	133	89	142	595	794	5
07/02/2018].	90	133	120	142	595	794	5
Disponible	121	133	146	142	595	794	5
en:	147	133	154	142	595	794	5
http://envejecimiento.	156	133	207	142	595	794	5
csic.es/documentos/documentos/enred-indicadoresbasicos18.pdf	54	141	203	150	595	794	5
2.	47	149	51	158	595	794	5
Álvarez	54	149	71	158	595	794	5
Hernández	74	149	98	158	595	794	5
J.	101	149	105	158	595	794	5
Desnutrición	108	149	137	158	595	794	5
y	140	149	142	158	595	794	5
enfermedad	145	149	173	158	595	794	5
crónica.	176	149	194	158	595	794	5
Nutr	197	149	207	158	595	794	5
Hosp.	54	157	67	166	595	794	5
2012;5(1):4-16.	68	157	102	166	595	794	5
3.	47	165	51	174	595	794	5
Villarroel	54	165	74	174	595	794	5
RM,	76	165	86	174	595	794	5
Formiga	87	165	105	174	595	794	5
F,	107	165	110	174	595	794	5
Alert	112	165	123	174	595	794	5
PD,	125	165	133	174	595	794	5
Sangra	134	165	150	174	595	794	5
RA.	152	165	160	174	595	794	5
Prevalencia	162	165	188	174	595	794	5
de	190	165	195	174	595	794	5
mal-	197	165	207	174	595	794	5
nutrición	54	173	74	182	595	794	5
en	75	173	81	182	595	794	5
la	83	173	87	182	595	794	5
población	88	173	110	182	595	794	5
anciana	112	173	130	182	595	794	5
española:	131	173	153	182	595	794	5
una	155	173	163	182	595	794	5
revisión	165	173	183	182	595	794	5
sistemáti-	184	173	207	182	595	794	5
ca.	54	181	61	190	595	794	5
Med	62	181	72	190	595	794	5
Clin	74	181	83	190	595	794	5
(Barc).	84	181	98	190	595	794	5
2012;139(11):502-8.	100	181	145	190	595	794	5
4.	47	189	51	198	595	794	5
Fávaro-Moreira	54	189	89	198	595	794	5
NC,	91	189	99	198	595	794	5
Krausch-Hofmann	101	189	142	198	595	794	5
S,	143	189	148	198	595	794	5
Matthys	150	189	169	198	595	794	5
C,	171	189	175	198	595	794	5
Vereecken	177	189	201	198	595	794	5
C,	202	189	207	198	595	794	5
Vanhauwaert	54	197	84	206	595	794	5
E,	86	197	90	206	595	794	5
Declercq	92	197	112	206	595	794	5
A,	114	197	119	206	595	794	5
et	121	197	125	206	595	794	5
al.	127	197	133	206	595	794	5
Risk	135	197	144	206	595	794	5
Factors	146	197	162	206	595	794	5
for	164	197	171	206	595	794	5
Malnutrition	173	197	201	206	595	794	5
in	203	197	207	206	595	794	5
Older	54	205	66	214	595	794	5
Adults:	68	205	84	214	595	794	5
A	85	205	89	214	595	794	5
Systematic	90	205	116	214	595	794	5
Review	117	205	134	214	595	794	5
of	136	205	140	214	595	794	5
the	142	205	149	214	595	794	5
Literature	151	205	173	214	595	794	5
Based	174	205	188	214	595	794	5
on	190	205	196	214	595	794	5
Lon-	197	205	207	214	595	794	5
gitudinal	54	213	74	222	595	794	5
Data.	75	213	87	222	595	794	5
Adv	89	213	98	222	595	794	5
Nutr.	99	213	110	222	595	794	5
2016;7(3):507-22.	111	213	151	222	595	794	5
5.	47	221	51	230	595	794	5
Zekry	54	221	66	230	595	794	5
D,	68	221	73	230	595	794	5
Herrmann	75	221	97	230	595	794	5
FR,	99	221	106	230	595	794	5
Grandjean	107	221	131	230	595	794	5
R,	133	221	137	230	595	794	5
Meynet	139	221	156	230	595	794	5
M,	158	221	165	230	595	794	5
Michel	166	221	182	230	595	794	5
J,	184	221	188	230	595	794	5
Gold	190	221	200	230	595	794	5
G,	202	221	207	230	595	794	5
et	54	229	58	238	595	794	5
al.	60	229	65	238	595	794	5
Demented	67	229	90	238	595	794	5
versus	91	229	106	238	595	794	5
non-demented	107	229	140	238	595	794	5
very	142	229	151	238	595	794	5
old	152	229	159	238	595	794	5
inpatients:	161	229	185	238	595	794	5
the	186	229	193	238	595	794	5
same	195	229	207	238	595	794	5
comorbidities	54	237	85	246	595	794	5
but	86	237	93	246	595	794	5
poorer	95	237	109	246	595	794	5
functional	111	237	133	246	595	794	5
and	135	237	143	246	595	794	5
nutritional	144	237	168	246	595	794	5
status.	169	237	184	246	595	794	5
Age	186	237	195	246	595	794	5
Age-	196	237	207	246	595	794	5
ing.	54	245	62	254	595	794	5
2007;37(1):83-9.	64	245	100	254	595	794	5
6.	47	253	51	262	595	794	5
Camina	54	253	71	262	595	794	5
Martin	72	253	88	262	595	794	5
MA,	89	253	99	262	595	794	5
Barrera	100	253	117	262	595	794	5
Ortega	118	253	134	262	595	794	5
S,	135	253	140	262	595	794	5
Dominguez	141	253	166	262	595	794	5
Rodriguez	168	253	190	262	595	794	5
L,	191	253	195	262	595	794	5
Cou-	196	253	207	262	595	794	5
ceiro	54	261	65	270	595	794	5
Muino	67	261	81	270	595	794	5
C,	83	261	87	270	595	794	5
de	89	261	95	270	595	794	5
Mateo	96	261	111	270	595	794	5
Silleras	113	261	130	270	595	794	5
B,	131	261	136	270	595	794	5
Redondo	138	261	157	270	595	794	5
del	159	261	166	270	595	794	5
Rio	168	261	175	270	595	794	5
MP.	176	261	185	270	595	794	5
Presence	186	261	207	270	595	794	5
80	23	761	31	774	595	794	5
Gerokomos.	43	764	71	772	595	794	5
2020;31(2):76-80	72	764	111	772	595	794	5
7.	220	133	224	142	595	794	5
8.	220	157	224	166	595	794	5
9.	220	181	224	190	595	794	5
10.	217	205	224	214	595	794	5
11.	217	229	224	238	595	794	5
12.	217	245	224	254	595	794	5
13.	217	261	224	270	595	794	5
of	227	109	231	118	595	794	5
malnutrition	233	109	261	118	595	794	5
and	263	109	271	118	595	794	5
risk	273	109	282	118	595	794	5
of	284	109	288	118	595	794	5
malnutrition	290	109	318	118	595	794	5
in	320	109	324	118	595	794	5
institutionalized	326	109	362	118	595	794	5
elderly	364	109	380	118	595	794	5
with	227	117	237	126	595	794	5
dementia	239	117	260	126	595	794	5
according	262	117	284	126	595	794	5
to	286	117	290	126	595	794	5
the	292	117	299	126	595	794	5
type	301	117	311	126	595	794	5
and	313	117	321	126	595	794	5
deterioration	323	117	352	126	595	794	5
stage.	354	117	368	126	595	794	5
Nutr	370	117	380	126	595	794	5
Hosp.	227	125	240	134	595	794	5
2012;27(2):434-40.	241	125	283	134	595	794	5
Dosil	227	133	238	142	595	794	5
A,	240	133	245	142	595	794	5
Dosil	246	133	258	142	595	794	5
C,	259	133	264	142	595	794	5
Leal	265	133	275	142	595	794	5
C,	276	133	281	142	595	794	5
Neto	282	133	293	142	595	794	5
S.	295	133	299	142	595	794	5
Estado	301	133	316	142	595	794	5
nutricional	317	133	342	142	595	794	5
de	343	133	349	142	595	794	5
ancianos	350	133	370	142	595	794	5
con	372	133	380	142	595	794	5
deterioro	227	141	247	150	595	794	5
cognitivo.	250	141	272	150	595	794	5
INFAD	275	141	290	150	595	794	5
Revista	292	141	309	150	595	794	5
de	312	141	317	150	595	794	5
Psicología.	320	141	345	150	595	794	5
2013;2(1):297-	347	141	380	150	595	794	5
310.	227	149	237	158	595	794	5
Ramos	227	157	242	166	595	794	5
Martínez	244	157	264	166	595	794	5
A,	265	157	270	166	595	794	5
Asensio	272	157	290	166	595	794	5
Vegas	291	157	305	166	595	794	5
A,	307	157	312	166	595	794	5
Núñez	313	157	327	166	595	794	5
Palomo	329	157	346	166	595	794	5
S,	347	157	352	166	595	794	5
Millán	353	157	368	166	595	794	5
San-	369	157	380	166	595	794	5
tos	227	165	234	174	595	794	5
I.	236	165	238	174	595	794	5
Prevalencia	240	165	266	174	595	794	5
y	268	165	271	174	595	794	5
factores	272	165	291	174	595	794	5
asociados	293	165	316	174	595	794	5
a	317	165	320	174	595	794	5
malnutrición	322	165	350	174	595	794	5
en	352	165	358	174	595	794	5
ancianos	360	165	380	174	595	794	5
hospitalizados.	227	173	261	182	595	794	5
An.	262	173	270	182	595	794	5
Med.	271	173	283	182	595	794	5
Interna.	284	173	302	182	595	794	5
2004;21(6):9-18.	303	173	340	182	595	794	5
Gómez	227	181	242	190	595	794	5
Ramos	244	181	259	190	595	794	5
M,	261	181	267	190	595	794	5
González	269	181	289	190	595	794	5
Valverde	291	181	311	190	595	794	5
F.	313	181	316	190	595	794	5
Alta	318	181	327	190	595	794	5
prevalencia	329	181	355	190	595	794	5
de	357	181	362	190	595	794	5
la	364	181	368	190	595	794	5
des-	370	181	380	190	595	794	5
nutrición	227	189	247	198	595	794	5
en	248	189	254	198	595	794	5
ancianos	256	189	276	198	595	794	5
españoles	277	189	300	198	595	794	5
ingresados	302	189	327	198	595	794	5
en	329	189	334	198	595	794	5
un	336	189	341	198	595	794	5
hospital	343	189	361	198	595	794	5
general	363	189	380	198	595	794	5
y	227	197	229	206	595	794	5
factores	231	197	249	206	595	794	5
asociados.	251	197	275	206	595	794	5
Arch	276	197	287	206	595	794	5
Latinoam	288	197	309	206	595	794	5
Nutr.	310	197	321	206	595	794	5
2005;55(1):71-6.	323	197	360	206	595	794	5
Cobos	227	205	241	214	595	794	5
FM,	245	205	253	214	595	794	5
Fernández	257	205	280	214	595	794	5
MO,	284	205	294	214	595	794	5
Gutiérrez	298	205	319	214	595	794	5
PV.	323	205	329	214	595	794	5
Valoración	333	205	357	214	595	794	5
nutricio-	361	205	380	214	595	794	5
nal	227	213	234	222	595	794	5
en	237	213	243	222	595	794	5
ancianos	246	213	266	222	595	794	5
frágiles	270	213	287	222	595	794	5
en	290	213	296	222	595	794	5
atención	299	213	319	222	595	794	5
primaria.	322	213	342	222	595	794	5
Aten	345	213	356	222	595	794	5
Primaria.	360	213	380	222	595	794	5
2005;35(9):460-5.	227	221	266	230	595	794	5
Zenón	227	229	241	238	595	794	5
TG,	242	229	250	238	595	794	5
Silva	252	229	263	238	595	794	5
JAV.	265	229	275	238	595	794	5
Malnutrición	277	229	306	238	595	794	5
en	307	229	313	238	595	794	5
el	315	229	319	238	595	794	5
anciano.	320	229	340	238	595	794	5
Parte	341	229	353	238	595	794	5
I:	355	229	358	238	595	794	5
desnutri-	360	229	380	238	595	794	5
ción,	227	237	238	246	595	794	5
el	239	237	243	246	595	794	5
viejo	245	237	255	246	595	794	5
enemigo.	257	237	278	246	595	794	5
Med	279	237	290	246	595	794	5
Int	291	237	297	246	595	794	5
Méx.	298	237	310	246	595	794	5
2012;28(1):58.	311	237	344	246	595	794	5
Lobo	227	245	238	254	595	794	5
A,	239	245	244	254	595	794	5
Saz	245	245	253	254	595	794	5
P,	254	245	258	254	595	794	5
Marcos	259	245	276	254	595	794	5
G,	277	245	282	254	595	794	5
Grupo	283	245	297	254	595	794	5
de	298	245	304	254	595	794	5
Trabajo	305	245	322	254	595	794	5
ZARADEMP.	323	245	350	254	595	794	5
MMSE:	352	245	369	254	595	794	5
Exa-	370	245	380	254	595	794	5
men	227	253	237	262	595	794	5
Cognoscitivo	238	253	267	262	595	794	5
Mini-Mental.	268	253	298	262	595	794	5
Madrid:	300	253	318	262	595	794	5
TEA	319	253	328	262	595	794	5
Ediciones;	330	253	353	262	595	794	5
2002.	354	253	367	262	595	794	5
Kondrup	227	261	245	270	595	794	5
J,	246	261	250	270	595	794	5
Rasmussen	251	261	276	270	595	794	5
HH,	277	261	286	270	595	794	5
Hamberg	287	261	307	270	595	794	5
O,	308	261	313	270	595	794	5
Stanga	314	261	329	270	595	794	5
Z,	331	261	335	270	595	794	5
Ad	336	261	342	270	595	794	5
Hoc	343	261	352	270	595	794	5
ESPEN	353	261	368	270	595	794	5
Wor-	369	261	380	270	595	794	5
14.	390	125	397	134	595	794	5
15.	390	141	397	150	595	794	5
16.	390	165	397	174	595	794	5
17.	390	197	397	206	595	794	5
18.	390	213	397	222	595	794	5
19.	390	245	397	254	595	794	5
king	400	109	409	118	595	794	5
Group.	410	109	424	118	595	794	5
Nutritional	425	109	449	118	595	794	5
risk	450	109	457	118	595	794	5
screening	459	109	480	118	595	794	5
(NRS	481	109	492	118	595	794	5
2002):	493	109	506	118	595	794	5
a	507	109	510	118	595	794	5
new	511	109	521	118	595	794	5
method	522	109	539	118	595	794	5
based	540	109	553	118	595	794	5
on	400	117	405	126	595	794	5
an	406	117	412	126	595	794	5
analysis	413	117	431	126	595	794	5
of	432	117	436	126	595	794	5
controlled	437	117	459	126	595	794	5
clinical	460	117	475	126	595	794	5
trials.	476	117	489	126	595	794	5
Clin	490	117	498	126	595	794	5
Nutr.	499	117	510	126	595	794	5
2003;22:321-36.	511	117	546	126	595	794	5
Guigoz	400	125	415	134	595	794	5
Y.	417	125	420	134	595	794	5
The	422	125	431	134	595	794	5
Mini-Nutritional	433	125	468	134	595	794	5
Assessment	470	125	497	134	595	794	5
(MNA®)	499	125	519	134	595	794	5
Review	521	125	537	134	595	794	5
of	539	125	544	134	595	794	5
the	546	125	553	134	595	794	5
Literature	400	133	421	142	595	794	5
-	422	133	424	142	595	794	5
What	425	133	437	142	595	794	5
does	438	133	449	142	595	794	5
it	450	133	453	142	595	794	5
tell	454	133	461	142	595	794	5
us?	462	133	470	142	595	794	5
J	471	133	474	142	595	794	5
Nutr	475	133	485	142	595	794	5
Health	486	133	501	142	595	794	5
Aging.	502	133	516	142	595	794	5
2006;10:466-87.	517	133	553	142	595	794	5
Salvà	400	141	412	150	595	794	5
Casanovas	414	141	439	150	595	794	5
A.	441	141	446	150	595	794	5
Valoración	448	141	472	150	595	794	5
del	474	141	481	150	595	794	5
estado	483	141	498	150	595	794	5
nutricinal	500	141	521	150	595	794	5
en	523	141	529	150	595	794	5
ancianos.	531	141	553	150	595	794	5
En:	400	149	407	158	595	794	5
Gil	408	149	415	158	595	794	5
P,	416	149	420	158	595	794	5
Gómez	421	149	437	158	595	794	5
C,	438	149	443	158	595	794	5
eds.	445	149	454	158	595	794	5
Manual	456	149	473	158	595	794	5
de	475	149	480	158	595	794	5
práctica	482	149	500	158	595	794	5
clínica	502	149	517	158	595	794	5
de	518	149	524	158	595	794	5
nutrición	526	149	546	158	595	794	5
en	547	149	553	158	595	794	5
geriatría.	400	157	420	166	595	794	5
Madrid:	422	157	440	166	595	794	5
You	441	157	449	166	595	794	5
&	451	157	455	166	595	794	5
Us;	456	157	463	166	595	794	5
2003.	465	157	477	166	595	794	5
Organización	400	165	429	174	595	794	5
de	431	165	437	174	595	794	5
las	439	165	445	174	595	794	5
Naciones	447	165	469	174	595	794	5
Unidas	471	165	486	174	595	794	5
para	488	165	499	174	595	794	5
la	501	165	505	174	595	794	5
Agricultura	507	165	532	174	595	794	5
y	534	165	537	174	595	794	5
la	539	165	543	174	595	794	5
Ali-	545	165	553	174	595	794	5
mentación	400	173	423	182	595	794	5
(FAO).	425	173	439	182	595	794	5
Malnutrición	440	173	469	182	595	794	5
y	471	173	474	182	595	794	5
enfermedad.	475	173	504	182	595	794	5
Una	506	173	515	182	595	794	5
cuestión	516	173	536	182	595	794	5
capital	537	173	553	182	595	794	5
para	400	181	410	190	595	794	5
el	412	181	416	190	595	794	5
mundo.	418	181	434	190	595	794	5
Estudio	436	181	453	190	595	794	5
Básico	455	181	470	190	595	794	5
n.º	472	181	478	190	595	794	5
12.	479	181	486	190	595	794	5
Ginebra:	488	181	507	190	595	794	5
Organización	509	181	539	190	595	794	5
Mun-	541	181	553	190	595	794	5
dial	400	189	408	198	595	794	5
de	409	189	415	198	595	794	5
la	416	189	421	198	595	794	5
Salud	422	189	435	198	595	794	5
(OMS);	436	189	452	198	595	794	5
1963.	454	189	466	198	595	794	5
Bell	400	197	408	206	595	794	5
CL,	410	197	417	206	595	794	5
Lee	418	197	427	206	595	794	5
AS,	428	197	436	206	595	794	5
Tamura	438	197	454	206	595	794	5
BK.	456	197	464	206	595	794	5
Malnutrition	465	197	493	206	595	794	5
in	495	197	499	206	595	794	5
the	501	197	508	206	595	794	5
nursing	510	197	526	206	595	794	5
home.	528	197	542	206	595	794	5
Curr	543	197	553	206	595	794	5
Opin	400	205	410	214	595	794	5
Clin	412	205	420	214	595	794	5
Nutr	422	205	432	214	595	794	5
Met	433	205	443	214	595	794	5
Care.	444	205	456	214	595	794	5
2015;18(1):17-23.	457	205	497	214	595	794	5
El	400	213	404	222	595	794	5
Zoghbi	405	213	420	222	595	794	5
M,	422	213	428	222	595	794	5
Boulos	429	213	444	222	595	794	5
C,	445	213	450	222	595	794	5
Awada	451	213	467	222	595	794	5
S,	468	213	473	222	595	794	5
Rachidi	474	213	491	222	595	794	5
S,	492	213	496	222	595	794	5
All	497	213	504	222	595	794	5
Hajje	505	213	517	222	595	794	5
A,	518	213	523	222	595	794	5
Bawab	524	213	540	222	595	794	5
W,	541	213	547	222	595	794	5
et	548	213	553	222	595	794	5
al.	400	221	405	230	595	794	5
Prevalence	406	221	431	230	595	794	5
of	432	221	437	230	595	794	5
malnutrition	438	221	466	230	595	794	5
and	467	221	475	230	595	794	5
its	477	221	482	230	595	794	5
correlates	483	221	506	230	595	794	5
in	507	221	511	230	595	794	5
older	513	221	524	230	595	794	5
adults	525	221	539	230	595	794	5
living	541	221	553	230	595	794	5
in	400	229	404	238	595	794	5
long	406	229	416	238	595	794	5
stay	418	229	427	238	595	794	5
institutions	429	229	455	238	595	794	5
situated	456	229	475	238	595	794	5
in	477	229	481	238	595	794	5
Beirut,	483	229	498	238	595	794	5
Lebanon.	500	229	521	238	595	794	5
J	523	229	525	238	595	794	5
Res	527	229	536	238	595	794	5
Health	538	229	553	238	595	794	5
Sci.	400	237	408	246	595	794	5
2013;14(1):11-7.	409	237	446	246	595	794	5
Jürschik	400	245	419	254	595	794	5
Giménez	420	245	439	254	595	794	5
P,	441	245	444	254	595	794	5
Botigué	445	245	463	254	595	794	5
Satorra	464	245	481	254	595	794	5
T,	482	245	486	254	595	794	5
Nuín	487	245	498	254	595	794	5
Orrio	499	245	510	254	595	794	5
C,	512	245	516	254	595	794	5
Lavedán	518	245	536	254	595	794	5
Santa-	538	245	553	254	595	794	5
maría	400	253	413	262	595	794	5
A.	414	253	419	262	595	794	5
Influencia	420	253	442	262	595	794	5
de	443	253	449	262	595	794	5
la	450	253	454	262	595	794	5
textura	456	253	472	262	595	794	5
de	473	253	478	262	595	794	5
la	480	253	484	262	595	794	5
dieta	485	253	497	262	595	794	5
sobre	498	253	511	262	595	794	5
el	512	253	516	262	595	794	5
estado	517	253	533	262	595	794	5
nutricio-	534	253	553	262	595	794	5
nal	400	261	407	270	595	794	5
en	408	261	414	270	595	794	5
adultos	415	261	432	270	595	794	5
mayores.	433	261	454	270	595	794	5
Gerokomos.	455	261	482	270	595	794	5
2009;20(3):105-8.	484	261	523	270	595	794	5
