Rev	64	60	73	65	499	692	1
Esp	75	60	84	65	499	692	1
Salud	86	60	99	65	499	692	1
Pública	101	60	119	65	499	692	1
2007;	121	60	134	65	499	692	1
81:	136	60	144	65	499	692	1
543-558	145	60	165	65	499	692	1
N.°	355	60	363	65	499	692	1
5	365	60	368	65	499	692	1
-	369	60	371	65	499	692	1
Septiembre-Octubre	373	60	421	65	499	692	1
2007	423	60	435	65	499	692	1
ORIGINAL	75	89	132	99	499	692	1
INGESTA	123	142	167	151	499	692	1
DE	170	142	184	151	499	692	1
ALIMENTOS,	186	142	249	151	499	692	1
ENERGÍA	252	142	299	151	499	692	1
Y	301	142	308	151	499	692	1
NUTRIENTES	311	142	376	151	499	692	1
EN	82	154	96	163	499	692	1
LA	99	154	113	163	499	692	1
POBLACIÓN	115	154	175	163	499	692	1
DE	178	154	192	163	499	692	1
5	195	154	200	163	499	692	1
A	202	154	209	163	499	692	1
12	212	154	222	163	499	692	1
AÑOS	224	154	252	163	499	692	1
DE	255	154	268	163	499	692	1
LA	271	154	285	163	499	692	1
COMUNIDAD	288	154	352	163	499	692	1
DE	355	154	369	163	499	692	1
MADRID:	371	154	417	163	499	692	1
RESULTADOS	84	166	150	175	499	692	1
DE	153	166	167	175	499	692	1
LA	170	166	184	175	499	692	1
ENCUESTA	186	166	240	175	499	692	1
DE	243	166	257	175	499	692	1
NUTRICIÓN	259	166	318	175	499	692	1
INFANTIL	320	166	368	175	499	692	1
2001-2002	371	166	415	175	499	692	1
Lucía	64	196	85	204	499	692	1
Díez-Gañán	87	196	132	204	499	692	1
(1),	133	196	146	204	499	692	1
Iñaki	147	196	167	204	499	692	1
Galán	169	196	192	204	499	692	1
Labaca	194	196	222	204	499	692	1
(1),	223	196	236	204	499	692	1
Carmen	237	196	268	204	499	692	1
María	270	196	293	204	499	692	1
León	295	196	314	204	499	692	1
Domínguez	316	196	358	204	499	692	1
(2),	360	196	372	204	499	692	1
Ana	374	196	389	204	499	692	1
Gandarillas	391	196	435	204	499	692	1
Grande	64	207	93	215	499	692	1
(1),	95	207	107	215	499	692	1
Belén	109	207	130	215	499	692	1
Zorrilla	133	207	162	215	499	692	1
Torras	164	207	189	215	499	692	1
(1)	191	207	201	215	499	692	1
y	204	207	208	215	499	692	1
Francisca	210	207	247	215	499	692	1
Alcaraz	248	207	278	215	499	692	1
Cebrián	280	207	311	215	499	692	1
(3).	313	207	325	215	499	692	1
(1)	64	222	73	229	499	692	1
Servicio	77	222	104	229	499	692	1
de	107	222	114	229	499	692	1
Epidemiología.	118	222	167	229	499	692	1
Instituto	170	222	196	229	499	692	1
de	200	222	207	229	499	692	1
Salud	210	222	228	229	499	692	1
Pública.	232	222	258	229	499	692	1
Dirección	261	222	292	229	499	692	1
General	295	222	321	229	499	692	1
de	324	222	331	229	499	692	1
Salud	335	222	353	229	499	692	1
Pública	356	222	380	229	499	692	1
y	383	222	387	229	499	692	1
Alimentación.	390	222	435	229	499	692	1
Consejería	64	231	98	238	499	692	1
de	100	231	108	238	499	692	1
Sanidad.	110	231	138	238	499	692	1
Comunidad	140	231	177	238	499	692	1
de	179	231	187	238	499	692	1
Madrid.	189	231	215	238	499	692	1
(2)	64	240	73	247	499	692	1
Servicio	77	240	104	247	499	692	1
de	106	240	113	247	499	692	1
Alertas	114	240	137	247	499	692	1
en	139	240	147	247	499	692	1
Salud	149	240	167	247	499	692	1
Pública.	168	240	194	247	499	692	1
Dirección	196	240	228	247	499	692	1
General	230	240	255	247	499	692	1
de	257	240	264	247	499	692	1
Salud	266	240	284	247	499	692	1
Pública	286	240	310	247	499	692	1
y	312	240	316	247	499	692	1
Alimentación.	317	240	362	247	499	692	1
Consejería	364	240	398	247	499	692	1
de	400	240	408	247	499	692	1
Sanidad	409	240	435	247	499	692	1
y	64	249	68	256	499	692	1
Consumo.	70	249	103	256	499	692	1
Comunidad	105	249	142	256	499	692	1
de	144	249	152	256	499	692	1
Madrid.	154	249	180	256	499	692	1
(3)	64	258	73	265	499	692	1
Servicio	77	258	104	265	499	692	1
de	106	258	114	265	499	692	1
Nutrición.	116	258	148	265	499	692	1
Hospital	151	258	178	265	499	692	1
Ramón	180	258	203	265	499	692	1
y	205	258	209	265	499	692	1
Cajal.	211	258	230	265	499	692	1
Comunidad	232	258	270	265	499	692	1
de	272	258	280	265	499	692	1
Madrid.	282	258	307	265	499	692	1
RESUMEN	126	289	176	298	499	692	1
ABSTRACT	321	289	375	298	499	692	1
Palabras	75	521	99	527	499	692	1
clave:	101	521	116	527	499	692	1
Ingesta	118	521	136	527	499	692	1
de	138	521	144	527	499	692	1
energía.	145	521	165	527	499	692	1
Ingesta	167	521	185	527	499	692	1
de	187	521	193	527	499	692	1
alimentos.	195	521	221	527	499	692	1
Infan-	223	521	238	527	499	692	1
cia.	64	529	73	535	499	692	1
Estudio	74	529	94	535	499	692	1
transversal.	95	529	124	535	499	692	1
Encuesta	126	529	149	535	499	692	1
alimentaria.	150	529	180	535	499	692	1
España.	182	529	202	535	499	692	1
Food,	273	306	296	315	499	692	1
Energy	298	306	328	315	499	692	1
and	330	306	346	315	499	692	1
Nutrient	349	306	384	315	499	692	1
Intake	386	306	413	315	499	692	1
in	415	306	423	315	499	692	1
Children	268	317	305	326	499	692	1
Aged	307	317	328	326	499	692	1
5-12	331	317	348	326	499	692	1
in	351	317	359	326	499	692	1
the	361	317	374	326	499	692	1
Autonomous	376	317	428	326	499	692	1
Community	264	328	313	337	499	692	1
of	316	328	324	337	499	692	1
Madrid,	326	328	360	337	499	692	1
Spain:	363	328	389	337	499	692	1
Results	392	328	422	337	499	692	1
of	424	328	432	337	499	692	1
the	261	339	274	348	499	692	1
2001/2002	276	339	317	348	499	692	1
Children's	320	339	363	348	499	692	1
Nutrition	365	339	404	348	499	692	1
Survey	406	339	435	348	499	692	1
Correspondencia:	64	552	117	559	499	692	1
Lucía	64	560	81	567	499	692	1
Díez-Gañán	83	560	119	567	499	692	1
Servicio	64	568	89	575	499	692	1
de	91	568	98	575	499	692	1
Epidemiología	100	568	144	575	499	692	1
Instituto	64	576	89	583	499	692	1
de	91	576	98	583	499	692	1
Salud	100	576	117	583	499	692	1
Pública	119	576	142	583	499	692	1
Consejería	64	584	96	591	499	692	1
de	98	584	105	591	499	692	1
Sanidad	107	584	131	591	499	692	1
C/	64	592	71	599	499	692	1
Julián	73	592	91	599	499	692	1
Camarillo	93	592	123	599	499	692	1
Nº	125	592	133	599	499	692	1
4	135	592	139	599	499	692	1
B	141	592	146	599	499	692	1
28037	64	600	83	607	499	692	1
Madrid	85	600	107	607	499	692	1
Correo	64	608	85	615	499	692	1
electrónico:	87	608	122	615	499	692	1
lucia.diez@salud.madrid.org	124	608	211	615	499	692	1
Key	272	595	283	601	499	692	1
words:	287	595	305	601	499	692	1
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Cross-	418	595	435	602	499	692	1
sectional	261	603	283	610	499	692	1
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Nutrition	306	603	329	610	499	692	1
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Diet	353	603	364	610	499	692	1
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Spain.	388	603	404	610	499	692	1
Lucía	64	40	77	45	499	692	2
Díez-Gañán	79	40	108	45	499	692	2
et	110	40	114	45	499	692	2
al.	116	40	122	45	499	692	2
INTRODUCCIÓN	113	77	189	86	499	692	2
La	75	99	86	108	499	692	2
alimentación	89	99	141	108	499	692	2
es	144	99	152	108	499	692	2
uno	156	99	171	108	499	692	2
de	174	99	184	108	499	692	2
los	187	99	199	108	499	692	2
principa-	202	99	238	108	499	692	2
les	64	110	75	119	499	692	2
determinantes	77	110	133	119	499	692	2
del	135	110	147	119	499	692	2
estado	150	110	175	119	499	692	2
de	177	110	187	119	499	692	2
salud	189	110	210	119	499	692	2
del	212	110	224	119	499	692	2
ser	227	110	238	119	499	692	2
humano	64	121	96	130	499	692	2
y	100	121	105	130	499	692	2
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impor-	211	121	238	130	499	692	2
tante	64	132	83	141	499	692	2
para	88	132	105	141	499	692	2
su	110	132	119	141	499	692	2
desarrollo	123	132	163	141	499	692	2
1,2	163	131	172	137	499	692	2
.	172	132	174	141	499	692	2
Una	179	132	196	141	499	692	2
alimenta-	200	132	238	141	499	692	2
ción	64	143	81	152	499	692	2
adecuada	84	143	121	152	499	692	2
es	124	143	132	152	499	692	2
fundamental	135	143	185	152	499	692	2
a	188	143	192	152	499	692	2
lo	195	143	203	152	499	692	2
largo	206	143	226	152	499	692	2
de	229	143	238	152	499	692	2
toda	64	154	81	163	499	692	2
la	83	154	91	163	499	692	2
vida,	93	154	113	163	499	692	2
pero	115	154	133	163	499	692	2
durante	135	154	165	163	499	692	2
la	167	154	175	163	499	692	2
infancia	177	154	209	163	499	692	2
es	211	154	220	163	499	692	2
par-	222	154	238	163	499	692	2
ticularmente	64	165	114	174	499	692	2
crucial	119	165	146	174	499	692	2
pues	151	165	170	174	499	692	2
las	175	165	186	174	499	692	2
carencias	191	165	228	174	499	692	2
y	233	165	238	174	499	692	2
desequilibrios	64	176	120	185	499	692	2
nutricionales	125	176	177	185	499	692	2
en	182	176	191	185	499	692	2
esta	196	176	212	185	499	692	2
etapa	217	176	238	185	499	692	2
tienen	64	187	88	196	499	692	2
consecuencias	92	187	149	196	499	692	2
negativas	153	187	190	196	499	692	2
no	194	187	204	196	499	692	2
sólo	208	187	225	196	499	692	2
en	229	187	238	196	499	692	2
la	64	198	71	207	499	692	2
salud	74	198	96	207	499	692	2
del	99	198	111	207	499	692	2
propio	115	198	141	207	499	692	2
niño	144	198	162	207	499	692	2
(retraso	166	198	196	207	499	692	2
del	200	198	212	207	499	692	2
creci-	215	198	238	207	499	692	2
miento,	64	209	94	218	499	692	2
retraso	97	209	124	218	499	692	2
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el	139	209	146	218	499	692	2
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la	398	154	406	163	499	692	2
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para	341	198	358	207	499	692	2
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La	272	408	283	417	499	692	2
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la	428	408	435	417	499	692	2
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la	273	540	280	549	499	692	2
Comunidad	283	540	330	549	499	692	2
de	332	540	342	549	499	692	2
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Entrevistadores	272	595	337	604	499	692	2
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2007,	371	632	389	639	499	692	2
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81,	406	632	416	639	499	692	2
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5	431	632	435	639	499	692	2
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12	310	40	316	45	499	692	3
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DE	335	40	343	45	499	692	3
LA	345	40	353	45	499	692	3
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.	142	110	144	119	499	692	3
La	148	110	159	119	499	692	3
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De	226	385	238	394	499	692	3
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la	142	473	149	482	499	692	3
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procedía,	105	495	142	504	499	692	3
como	146	495	168	504	499	692	3
en	171	495	181	504	499	692	3
los	184	495	196	504	499	692	3
alimentos	199	495	238	504	499	692	3
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lugar	73	517	93	526	499	692	3
de	97	517	107	526	499	692	3
la	111	517	118	526	499	692	3
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las	116	528	127	537	499	692	3
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o	173	528	178	537	499	692	3
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mañana,	205	550	238	559	499	692	3
comida,	64	561	96	570	499	692	3
merienda,	100	561	140	570	499	692	3
cena	144	561	162	570	499	692	3
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percentiles	343	374	385	383	499	692	3
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cantidades	332	396	374	405	499	692	3
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(cereales	400	407	435	416	499	692	3
y	261	418	266	427	499	692	3
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lácteos;	387	418	417	427	499	692	3
ver-	419	418	435	427	499	692	3
duras	261	429	282	438	499	692	3
y	288	429	293	438	499	692	3
hortalizas;	298	429	339	438	499	692	3
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frescas;	372	429	402	438	499	692	3
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27	291	449	298	456	499	692	3
empleando	302	451	345	460	499	692	3
la	349	451	356	460	499	692	3
tabla	360	451	379	460	499	692	3
de	382	451	392	460	499	692	3
"Pesos	395	451	422	460	499	692	3
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por	297	462	311	471	499	692	3
grupos	314	462	341	471	499	692	3
y	345	462	350	471	499	692	3
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caseras"	390	462	422	471	499	692	3
de	426	462	435	471	499	692	3
la	261	473	268	482	499	692	3
Sociedad	270	473	307	482	499	692	3
Española	309	473	345	482	499	692	3
de	348	473	357	482	499	692	3
Nutrición	360	473	397	482	499	692	3
Comuni-	400	473	435	482	499	692	3
taria	261	484	278	493	499	692	3
(SENC)	281	484	313	493	499	692	3
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.	320	484	323	493	499	692	3
Se	326	484	335	493	499	692	3
examinó	338	484	372	493	499	692	3
la	375	484	382	493	499	692	3
contribución	385	484	435	493	499	692	3
porcentual	261	495	304	504	499	692	3
de	310	495	320	504	499	692	3
los	326	495	338	504	499	692	3
macronutrientes	345	495	411	504	499	692	3
a	417	495	421	504	499	692	3
la	428	495	435	504	499	692	3
ingesta	261	506	289	515	499	692	3
diaria	292	506	315	515	499	692	3
de	318	506	328	515	499	692	3
energía	331	506	360	515	499	692	3
(perfil	364	506	388	515	499	692	3
calórico)	392	506	427	515	499	692	3
y	430	506	435	515	499	692	3
se	261	517	269	526	499	692	3
estimó	271	517	298	526	499	692	3
la	300	517	307	526	499	692	3
razón	309	517	331	526	499	692	3
media	333	517	357	526	499	692	3
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no	425	517	435	526	499	692	3
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grasos	328	528	354	537	499	692	3
saturados	356	528	394	537	499	692	3
ingeridos.	396	528	435	537	499	692	3
Para	261	539	278	548	499	692	3
la	281	539	288	548	499	692	3
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se	261	550	269	559	499	692	3
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también	319	550	351	559	499	692	3
las	355	550	366	559	499	692	3
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medias	407	550	435	559	499	692	3
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recomenda-	388	561	435	570	499	692	3
das	261	572	274	581	499	692	3
(IR)	278	572	294	581	499	692	3
para	298	572	315	581	499	692	3
la	319	572	326	581	499	692	3
población	330	572	369	581	499	692	3
española	373	572	407	581	499	692	3
por	411	572	424	581	499	692	3
el	428	572	435	581	499	692	3
Departamento	261	583	317	592	499	692	3
de	320	583	330	592	499	692	3
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de	375	583	384	592	499	692	3
la	388	583	395	592	499	692	3
Universi-	398	583	435	592	499	692	3
dad	261	594	275	603	499	692	3
Complutense	278	594	331	603	499	692	3
de	334	594	343	603	499	692	3
Madrid	346	594	375	603	499	692	3
33	375	592	382	599	499	692	3
.	382	594	385	603	499	692	3
Esto	388	594	406	603	499	692	3
permi-	409	594	435	603	499	692	3
tió	261	605	271	614	499	692	3
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de	338	605	347	614	499	692	3
ingestas	350	605	382	614	499	692	3
nutricionales	384	605	435	614	499	692	3
545	423	632	435	639	499	692	3
Lucía	64	40	77	45	499	692	4
Díez-Gañán	79	40	108	45	499	692	4
et	110	40	114	45	499	692	4
al.	116	40	122	45	499	692	4
inadecuadas	64	77	112	86	499	692	4
(deficientes	115	77	161	86	499	692	4
o	164	77	169	86	499	692	4
excesivas:	171	77	211	86	499	692	4
inges-	214	77	238	86	499	692	4
ta	64	88	71	97	499	692	4
media	73	88	98	97	499	692	4
<100%	100	88	129	97	499	692	4
ó	131	88	136	97	499	692	4
>100%,	138	88	170	97	499	692	4
respectivamente,	172	88	238	97	499	692	4
de	64	99	73	108	499	692	4
la	76	99	83	108	499	692	4
IR)	86	99	99	108	499	692	4
34;35	99	98	115	104	499	692	4
,	115	99	118	108	499	692	4
lo	121	99	128	108	499	692	4
cual	131	99	148	108	499	692	4
es	151	99	159	108	499	692	4
a	162	99	166	108	499	692	4
su	169	99	178	108	499	692	4
vez	181	99	195	108	499	692	4
un	198	99	208	108	499	692	4
indica-	211	99	238	108	499	692	4
dor	64	110	77	119	499	692	4
del	80	110	92	119	499	692	4
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que	169	110	183	119	499	692	4
puede	187	110	210	119	499	692	4
existir	214	110	238	119	499	692	4
en	64	121	73	130	499	692	4
la	77	121	84	130	499	692	4
población	87	121	126	130	499	692	4
34;35	126	120	142	126	499	692	4
.	142	121	144	130	499	692	4
Las	148	121	162	130	499	692	4
ingestas	165	121	197	130	499	692	4
recomen-	201	121	238	130	499	692	4
dadas	64	132	86	141	499	692	4
representan	89	132	134	141	499	692	4
las	137	132	148	141	499	692	4
cantidades	150	132	192	141	499	692	4
que	194	132	208	141	499	692	4
se	211	132	219	141	499	692	4
esti-	221	132	238	141	499	692	4
ma	64	143	76	152	499	692	4
necesario	82	143	120	152	499	692	4
ingerir	126	143	153	152	499	692	4
para	159	143	176	152	499	692	4
satisfacer	182	143	220	152	499	692	4
los	226	143	238	152	499	692	4
requerimientos	64	154	123	163	499	692	4
o	127	154	132	163	499	692	4
necesidades	135	154	183	163	499	692	4
de	186	154	196	163	499	692	4
nutrientes	199	154	238	163	499	692	4
en	64	165	73	174	499	692	4
al	76	165	83	174	499	692	4
menos	86	165	111	174	499	692	4
el	114	165	121	174	499	692	4
97-98%	124	165	155	174	499	692	4
de	158	165	167	174	499	692	4
la	170	165	177	174	499	692	4
población	180	165	219	174	499	692	4
y	221	165	226	174	499	692	4
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energía	64	176	93	185	499	692	4
en	95	176	104	185	499	692	4
al	107	176	114	185	499	692	4
menos	116	176	142	185	499	692	4
el	144	176	151	185	499	692	4
50%	154	176	172	185	499	692	4
25-27;33	172	175	197	181	499	692	4
,	197	176	199	185	499	692	4
y	202	176	207	185	499	692	4
se	209	176	217	185	499	692	4
esta-	219	176	238	185	499	692	4
blecen	64	187	90	196	499	692	4
teniendo	94	187	128	196	499	692	4
en	132	187	141	196	499	692	4
cuenta	146	187	171	196	499	692	4
las	176	187	187	196	499	692	4
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nutricionales	64	198	116	207	499	692	4
estimadas	123	198	163	207	499	692	4
en	169	198	178	207	499	692	4
la	185	198	192	207	499	692	4
población	198	198	238	207	499	692	4
según	64	209	87	218	499	692	4
el	90	209	97	218	499	692	4
sexo,	100	209	120	218	499	692	4
edad	123	209	142	218	499	692	4
y	145	209	150	218	499	692	4
situación	152	209	188	218	499	692	4
vital	191	209	208	218	499	692	4
(infan-	211	209	238	218	499	692	4
cia,	64	220	78	229	499	692	4
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edad	136	220	155	229	499	692	4
adulta,	158	220	185	229	499	692	4
vejez,	187	220	211	229	499	692	4
emba-	213	220	238	229	499	692	4
razo,	64	231	83	240	499	692	4
lactancia)	87	231	125	240	499	692	4
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asumiendo	138	231	181	240	499	692	4
una	184	231	198	240	499	692	4
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física	64	242	85	251	499	692	4
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33	126	241	133	247	499	692	4
.	133	242	136	251	499	692	4
Por	138	242	152	251	499	692	4
último,	154	242	182	251	499	692	4
se	184	242	193	251	499	692	4
examinó	195	242	229	251	499	692	4
la	231	242	238	251	499	692	4
situación	64	253	99	262	499	692	4
de	105	253	115	262	499	692	4
la	120	253	127	262	499	692	4
población	133	253	172	262	499	692	4
respecto	178	253	211	262	499	692	4
a	216	253	221	262	499	692	4
los	227	253	238	262	499	692	4
objetivos	64	264	100	273	499	692	4
nutricionales	102	264	153	273	499	692	4
recomendados	156	264	213	273	499	692	4
por	215	264	229	273	499	692	4
la	231	264	238	273	499	692	4
SENC	64	275	89	284	499	692	4
36	89	274	96	280	499	692	4
,	96	275	99	284	499	692	4
y	102	275	107	284	499	692	4
la	110	275	117	284	499	692	4
ingesta	120	275	148	284	499	692	4
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frescas,	189	275	219	284	499	692	4
ver-	222	275	238	284	499	692	4
duras	64	286	85	295	499	692	4
y	89	286	94	295	499	692	4
hortalizas	97	286	135	295	499	692	4
en	139	286	148	295	499	692	4
comparación	152	286	203	295	499	692	4
también	206	286	238	295	499	692	4
con	64	297	78	306	499	692	4
la	83	297	90	306	499	692	4
recomendación	94	297	155	306	499	692	4
de	159	297	169	306	499	692	4
la	173	297	180	306	499	692	4
Organización	185	297	238	306	499	692	4
Mundial	64	308	97	317	499	692	4
de	100	308	109	317	499	692	4
la	112	308	119	317	499	692	4
Salud	122	308	144	317	499	692	4
(OMS)	147	308	175	317	499	692	4
37	175	307	182	313	499	692	4
.	182	308	185	317	499	692	4
En	75	330	86	339	499	692	4
los	91	330	103	339	499	692	4
análisis	108	330	138	339	499	692	4
se	143	330	152	339	499	692	4
incluyeron	157	330	200	339	499	692	4
sólo	205	330	221	339	499	692	4
los	226	330	238	339	499	692	4
niños	64	341	85	350	499	692	4
con	88	341	103	350	499	692	4
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alimentaria	157	341	202	350	499	692	4
comple-	205	341	238	350	499	692	4
ta	64	352	71	361	499	692	4
en	74	352	83	361	499	692	4
los	86	352	98	361	499	692	4
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24	171	352	181	361	499	692	4
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ya	211	352	221	361	499	692	4
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la	64	364	71	373	499	692	4
ingesta	74	364	102	373	499	692	4
alimentaria	105	364	150	373	499	692	4
y	153	364	158	373	499	692	4
nutricional	161	364	204	373	499	692	4
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individuo	64	375	102	384	499	692	4
es	105	375	114	384	499	692	4
el	117	375	125	384	499	692	4
promedio	128	375	166	384	499	692	4
resultante	170	375	209	384	499	692	4
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sus	225	375	238	384	499	692	4
dos	64	386	78	395	499	692	4
recuerdos,	80	386	122	395	499	692	4
lo	125	386	132	395	499	692	4
cual	135	386	152	395	499	692	4
aumenta	155	386	189	395	499	692	4
la	191	386	199	395	499	692	4
precisión	201	386	238	395	499	692	4
y	64	397	69	406	499	692	4
validez	72	397	101	406	499	692	4
de	104	397	113	406	499	692	4
las	116	397	127	406	499	692	4
estimaciones	130	397	182	406	499	692	4
como	185	397	207	406	499	692	4
indica-	210	397	238	406	499	692	4
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de	89	408	98	417	499	692	4
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La	272	374	283	383	499	692	4
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1	307	374	312	383	499	692	4
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Prácticamente	272	518	327	527	499	692	4
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(99,9%)	404	518	435	527	499	692	4
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nes/persona/día).	261	551	326	560	499	692	4
Sobre	328	551	351	560	499	692	4
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del	390	551	402	560	499	692	4
que	404	551	418	560	499	692	4
casi	420	551	435	560	499	692	4
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(98,0%)	284	562	316	571	499	692	4
comían	318	562	346	571	499	692	4
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representaba	354	573	403	582	499	692	4
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2	430	573	435	582	499	692	4
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de	343	584	353	593	499	692	4
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seguido	393	584	423	593	499	692	4
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y	285	595	290	604	499	692	4
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cereales	321	595	352	604	499	692	4
para	357	595	373	604	499	692	4
el	378	595	385	604	499	692	4
desayuno	389	595	426	604	499	692	4
y	430	595	435	604	499	692	4
otros	261	606	280	615	499	692	4
cereales,	285	606	319	615	499	692	4
que	324	606	338	615	499	692	4
eran	344	606	360	615	499	692	4
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por	407	606	420	615	499	692	4
un	425	606	435	615	499	692	4
Rev	295	632	308	639	499	692	4
Esp	310	632	322	639	499	692	4
Salud	324	632	342	639	499	692	4
Pública	345	632	369	639	499	692	4
2007,	371	632	389	639	499	692	4
Vol.	391	632	404	639	499	692	4
81,	406	632	416	639	499	692	4
N.°	418	632	429	639	499	692	4
5	431	632	435	639	499	692	4
INGESTA	89	40	114	45	499	692	5
DE	116	40	124	45	499	692	5
ALIMENTOS,	125	40	161	45	499	692	5
ENERGÍA	163	40	189	45	499	692	5
Y	191	40	195	45	499	692	5
NUTRIENTES	197	40	234	45	499	692	5
EN	235	40	243	45	499	692	5
LA	245	40	253	45	499	692	5
POBLACIÓN	254	40	289	45	499	692	5
DE	290	40	298	45	499	692	5
5	300	40	303	45	499	692	5
A	304	40	309	45	499	692	5
12	310	40	316	45	499	692	5
AÑOS	318	40	334	45	499	692	5
DE	335	40	343	45	499	692	5
LA	345	40	353	45	499	692	5
COMUNIDAD	355	40	392	45	499	692	5
DE	394	40	402	45	499	692	5
MADRID:…	403	40	435	45	499	692	5
Tabla	238	77	255	83	499	692	5
1	257	77	261	83	499	692	5
Ingesta	85	93	107	99	499	692	5
de	109	93	116	99	499	692	5
alimentos	118	93	147	99	499	692	5
en	149	93	156	99	499	692	5
la	157	93	163	99	499	692	5
población	165	93	194	99	499	692	5
de	196	93	203	99	499	692	5
5-12	205	93	218	99	499	692	5
años	220	93	233	99	499	692	5
de	235	93	242	99	499	692	5
la	244	93	250	99	499	692	5
Comunidad	251	93	287	99	499	692	5
de	289	93	296	99	499	692	5
Madrid:	298	93	323	99	499	692	5
población	325	93	354	99	499	692	5
consumidora	356	93	395	99	499	692	5
(%)*,	397	93	414	99	499	692	5
ingesta	94	101	115	107	499	692	5
media	117	101	136	107	499	692	5
y	138	101	141	107	499	692	5
desviación	143	101	174	107	499	692	5
estándar	176	101	202	107	499	692	5
(DE),	204	101	220	107	499	692	5
y	222	101	226	107	499	692	5
percentiles	227	101	260	107	499	692	5
25,	262	101	270	107	499	692	5
50	272	101	279	107	499	692	5
y	281	101	285	107	499	692	5
75.	287	101	295	107	499	692	5
Total	297	101	312	107	499	692	5
y	314	101	318	107	499	692	5
por	320	101	330	107	499	692	5
sexo.	332	101	347	107	499	692	5
ENICM	349	101	373	107	499	692	5
2001/2002	375	101	405	107	499	692	5
Total	171	116	180	121	499	692	5
(n=1852)	182	116	199	121	499	692	5
Alimento	82	131	99	136	499	692	5
(g;	101	131	106	136	499	692	5
cc)**	107	131	117	136	499	692	5
Niños	271	116	282	121	499	692	5
(n=958)	283	116	298	121	499	692	5
Ingesta	173	126	187	131	499	692	5
(persona/día)	188	126	213	131	499	692	5
%*	140	136	146	141	499	692	5
Media	156	141	169	146	499	692	5
(DE)	170	141	179	146	499	692	5
Niñas	371	116	382	121	499	692	5
(n=894)	384	116	398	121	499	692	5
Ingesta	273	126	287	131	499	692	5
(persona/día)	288	126	313	131	499	692	5
Percentil	201	136	218	141	499	692	5
%*	240	136	246	141	499	692	5
Media	257	141	269	146	499	692	5
(DE)	270	141	279	146	499	692	5
25	190	146	195	151	499	692	5
50	207	146	212	151	499	692	5
75	224	146	229	151	499	692	5
86,0	192	155	199	161	499	692	5
118,5	206	155	216	161	499	692	5
156,5	223	155	233	161	499	692	5
99,9	242	155	250	161	499	692	5
133,6	256	155	267	161	499	692	5
(57,7)	272	155	283	161	499	692	5
Ingesta	373	126	387	131	499	692	5
(persona/día)	388	126	414	131	499	692	5
Percentil	301	136	318	141	499	692	5
%*	340	136	347	141	499	692	5
Media	357	141	369	146	499	692	5
(DE)	370	141	379	146	499	692	5
25	291	146	295	151	499	692	5
50	307	146	312	151	499	692	5
75	324	146	329	151	499	692	5
91,0	292	155	300	161	499	692	5
126,5	306	155	316	161	499	692	5
166,0	323	155	333	161	499	692	5
99,9	342	155	350	161	499	692	5
116,5	357	155	367	161	499	692	5
(49,4)	372	155	383	161	499	692	5
Percentil	401	136	418	141	499	692	5
25	391	146	395	151	499	692	5
50	407	146	412	151	499	692	5
75	424	146	429	151	499	692	5
80,5	392	155	400	161	499	692	5
111,5	406	155	416	161	499	692	5
145,5	423	155	433	161	499	692	5
Cereales	66	155	82	161	499	692	5
y	83	155	86	161	499	692	5
derivados	87	155	105	161	499	692	5
99,9	142	155	150	161	499	692	5
125,4	156	155	166	161	499	692	5
(54,5)	172	155	183	161	499	692	5
Arroz	66	165	76	171	499	692	5
y	77	165	80	171	499	692	5
pasta	81	165	90	171	499	692	5
79,9	142	165	150	171	499	692	5
26,6	159	165	166	171	499	692	5
(22,8)	172	165	183	171	499	692	5
7,5	194	165	199	171	499	692	5
22,5	208	165	216	171	499	692	5
40,0	225	165	233	171	499	692	5
81,0	242	165	250	171	499	692	5
28,0	259	165	267	171	499	692	5
(23,5)	272	165	283	171	499	692	5
9,0	294	165	300	171	499	692	5
26,5	308	165	316	171	499	692	5
42,5	325	165	333	171	499	692	5
78,7	342	165	350	171	499	692	5
25,1	359	165	367	171	499	692	5
(21,9)	372	165	383	171	499	692	5
7,5	394	165	400	171	499	692	5
22,5	409	165	416	171	499	692	5
37,5	425	165	433	171	499	692	5
Pan	66	176	72	181	499	692	5
98,0	142	176	150	181	499	692	5
84,0	159	176	166	181	499	692	5
(48,5)	172	176	183	181	499	692	5
50,0	192	176	199	181	499	692	5
76,0	208	176	216	181	499	692	5
110,0	223	176	233	181	499	692	5
97,9	242	176	250	181	499	692	5
90,9	259	176	267	181	499	692	5
(52,4)	272	176	283	181	499	692	5
55,0	292	176	300	181	499	692	5
85,0	308	176	316	181	499	692	5
118,0	323	176	333	181	499	692	5
98,1	342	176	350	181	499	692	5
76,6	359	176	367	181	499	692	5
(42,8)	372	176	383	181	499	692	5
47,5	392	176	400	181	499	692	5
70,5	409	176	416	181	499	692	5
100,0	423	176	433	181	499	692	5
Cereales	66	186	81	191	499	692	5
para	82	186	90	191	499	692	5
el	91	186	95	191	499	692	5
desayuno	96	186	113	191	499	692	5
45,2	142	186	150	191	499	692	5
8,8	161	186	166	191	499	692	5
(13,4)	172	186	183	191	499	692	5
0,0	194	186	199	191	499	692	5
0,0	211	186	216	191	499	692	5
15,0	225	186	233	191	499	692	5
44,1	242	186	250	191	499	692	5
9,1	261	186	267	191	499	692	5
(14,3)	272	186	283	191	499	692	5
0,0	294	186	300	191	499	692	5
0,0	311	186	316	191	499	692	5
15,0	325	186	333	191	499	692	5
46,4	342	186	350	191	499	692	5
8,5	361	186	367	191	499	692	5
(12,4)	372	186	383	191	499	692	5
0,0	394	186	400	191	499	692	5
0,0	411	186	416	191	499	692	5
15,0	425	186	433	191	499	692	5
Otros	66	196	76	201	499	692	5
cereales	77	196	91	201	499	692	5
58,8	142	196	150	201	499	692	5
5,9	161	196	166	201	499	692	5
(9,6)	174	196	183	201	499	692	5
0,0	194	196	199	201	499	692	5
2,5	211	196	216	201	499	692	5
7,5	227	196	233	201	499	692	5
59,5	242	196	250	201	499	692	5
5,6	261	196	267	201	499	692	5
(8,0)	274	196	283	201	499	692	5
0,0	294	196	300	201	499	692	5
3,0	311	196	316	201	499	692	5
7,5	327	196	333	201	499	692	5
58,1	342	196	350	201	499	692	5
6,2	361	196	367	201	499	692	5
(11,1)	372	196	383	201	499	692	5
0,0	394	196	400	201	499	692	5
2,5	411	196	416	201	499	692	5
7,5	428	196	433	201	499	692	5
Leche	66	206	77	211	499	692	5
y	78	206	81	211	499	692	5
derivados	82	206	101	211	499	692	5
lácteos	102	206	115	211	499	692	5
99,8	142	206	150	211	499	692	5
508,2	156	206	166	211	499	692	5
(181,1)	170	206	183	211	499	692	5
387,5	189	206	199	211	499	692	5
493,8	206	206	216	211	499	692	5
612,5	223	206	233	211	499	692	5
99,7	242	206	250	211	499	692	5
521,2	256	206	267	211	499	692	5
(189,0)	270	206	283	211	499	692	5
395,0	289	206	300	211	499	692	5
503,0	306	206	316	211	499	692	5
644,0	323	206	333	211	499	692	5
100,0	340	206	350	211	499	692	5
494,3	357	206	367	211	499	692	5
(171,2)	370	206	383	211	499	692	5
380,0	390	206	400	211	499	692	5
484,5	406	206	416	211	499	692	5
590,0	423	206	433	211	499	692	5
Leche	66	216	77	221	499	692	5
97,7	142	216	150	221	499	692	5
369,7	156	216	166	221	499	692	5
(170,3)	170	216	183	221	499	692	5
250,0	189	216	199	221	499	692	5
350,0	206	216	216	221	499	692	5
475,0	223	216	233	221	499	692	5
97,2	242	216	250	221	499	692	5
377,7	256	216	267	221	499	692	5
(180,2)	270	216	283	221	499	692	5
250,0	289	216	300	221	499	692	5
362,5	306	216	316	221	499	692	5
486,5	323	216	333	221	499	692	5
98,3	342	216	350	221	499	692	5
361,2	357	216	367	221	499	692	5
(158,7)	370	216	383	221	499	692	5
250,0	390	216	400	221	499	692	5
350,0	406	216	416	221	499	692	5
450,0	423	216	433	221	499	692	5
Quesos	66	226	79	231	499	692	5
55,9	142	226	150	231	499	692	5
10,4	159	226	166	231	499	692	5
(15,3)	172	226	183	231	499	692	5
0,0	194	226	199	231	499	692	5
3,8	211	226	216	231	499	692	5
16,0	225	226	233	231	499	692	5
54,3	242	226	250	231	499	692	5
10,0	259	226	267	231	499	692	5
(15,3)	272	226	283	231	499	692	5
0,0	294	226	300	231	499	692	5
2,5	311	226	316	231	499	692	5
15,0	325	226	333	231	499	692	5
57,7	342	226	350	231	499	692	5
10,9	359	226	367	231	499	692	5
(15,3)	372	226	383	231	499	692	5
0,0	394	226	400	231	499	692	5
5,0	411	226	416	231	499	692	5
16,0	425	226	433	231	499	692	5
Yogures	66	236	80	242	499	692	5
70,1	142	236	150	242	499	692	5
80,5	159	236	166	242	499	692	5
(76,2)	172	236	183	242	499	692	5
0,0	194	236	199	242	499	692	5
62,5	208	236	216	242	499	692	5
125,0	223	236	233	242	499	692	5
72,3	242	236	250	242	499	692	5
83,6	259	236	267	242	499	692	5
(77,3)	272	236	283	242	499	692	5
0,0	294	236	300	242	499	692	5
62,5	308	236	316	242	499	692	5
125,0	323	236	333	242	499	692	5
67,8	342	236	350	242	499	692	5
77,1	359	236	367	242	499	692	5
(74,9)	372	236	383	242	499	692	5
0,0	394	236	400	242	499	692	5
62,5	409	236	416	242	499	692	5
125,0	423	236	433	242	499	692	5
Otros	66	246	76	252	499	692	5
derivados	77	246	94	252	499	692	5
y	95	246	98	252	499	692	5
postres	99	246	112	252	499	692	5
lácteos	113	246	125	252	499	692	5
55,5	142	246	150	252	499	692	5
47,6	159	246	166	252	499	692	5
(62,7)	172	246	183	252	499	692	5
0,0	194	246	199	252	499	692	5
27,5	208	246	216	252	499	692	5
67,5	225	246	233	252	499	692	5
55,4	242	246	250	252	499	692	5
49,9	259	246	267	252	499	692	5
(65,8)	272	246	283	252	499	692	5
0,0	294	246	300	252	499	692	5
27,5	308	246	316	252	499	692	5
72,5	325	246	333	252	499	692	5
55,5	342	246	350	252	499	692	5
45,2	359	246	367	252	499	692	5
(59,1)	372	246	383	252	499	692	5
0,0	394	246	400	252	499	692	5
27,5	409	246	416	252	499	692	5
67,5	425	246	433	252	499	692	5
Verduras	66	256	83	262	499	692	5
y	85	256	87	262	499	692	5
hortalizas	88	256	107	262	499	692	5
92,5	142	256	150	262	499	692	5
88,9	159	256	166	262	499	692	5
(75,4)	172	256	183	262	499	692	5
29,3	192	256	199	262	499	692	5
72,0	208	256	216	262	499	692	5
127,5	223	256	233	262	499	692	5
92,7	242	256	250	262	499	692	5
87,3	259	256	267	262	499	692	5
(74,8)	272	256	283	262	499	692	5
29,5	292	256	300	262	499	692	5
67,8	308	256	316	262	499	692	5
126,0	323	256	333	262	499	692	5
92,3	342	256	350	262	499	692	5
90,6	359	256	367	262	499	692	5
(76,0)	372	256	383	262	499	692	5
29,0	392	256	400	262	499	692	5
76,0	409	256	416	262	499	692	5
128,0	423	256	433	262	499	692	5
Tubérculos	66	267	87	272	499	692	5
83,9	142	267	150	272	499	692	5
73,3	159	267	166	272	499	692	5
(61,5)	172	267	183	272	499	692	5
18,5	192	267	199	272	499	692	5
67,5	208	267	216	272	499	692	5
110,0	223	267	233	272	499	692	5
85,8	242	267	250	272	499	692	5
77,5	259	267	267	272	499	692	5
(63,8)	272	267	283	272	499	692	5
25,5	292	267	300	272	499	692	5
67,5	308	267	316	272	499	692	5
116,5	323	267	333	272	499	692	5
81,9	342	267	350	272	499	692	5
68,8	359	267	367	272	499	692	5
(58,6)	372	267	383	272	499	692	5
17,0	392	267	400	272	499	692	5
67,0	409	267	416	272	499	692	5
102,0	423	267	433	272	499	692	5
Frutas	66	277	78	282	499	692	5
frescas	80	277	93	282	499	692	5
93,1	142	277	150	282	499	692	5
193,1	156	277	166	282	499	692	5
(133,3)	170	277	183	282	499	692	5
88,3	192	277	199	282	499	692	5
172,5	206	277	216	282	499	692	5
268,5	223	277	233	282	499	692	5
92,1	242	277	250	282	499	692	5
187,6	256	277	267	282	499	692	5
(136,3)	270	277	283	282	499	692	5
84,0	292	277	300	282	499	692	5
166,0	306	277	316	282	499	692	5
258,0	323	277	333	282	499	692	5
94,3	342	277	350	282	499	692	5
199,0	357	277	367	282	499	692	5
(129,8)	370	277	383	282	499	692	5
100,0	390	277	400	282	499	692	5
181,8	406	277	416	282	499	692	5
280,5	423	277	433	282	499	692	5
Frutas	66	287	78	292	499	692	5
frescas	80	287	93	292	499	692	5
oleaginosas	94	287	116	292	499	692	5
10,6	142	287	150	292	499	692	5
2,2	161	287	166	292	499	692	5
(7,9)	174	287	183	292	499	692	5
0,0	194	287	199	292	499	692	5
0,0	211	287	216	292	499	692	5
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(7,5)	274	287	283	292	499	692	5
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12,0	342	287	350	292	499	692	5
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(8,4)	374	287	383	292	499	692	5
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(1,2)	174	297	183	302	499	692	5
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(1,3)	274	297	283	302	499	692	5
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0,0	428	297	433	302	499	692	5
4,3	161	307	166	312	499	692	5
(14,4)	172	307	183	312	499	692	5
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19,4	242	307	250	312	499	692	5
4,7	261	307	267	312	499	692	5
(16,0)	272	307	283	312	499	692	5
0,0	294	307	300	312	499	692	5
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0,0	327	307	333	312	499	692	5
21,1	342	307	350	312	499	692	5
3,8	361	307	367	312	499	692	5
(12,5)	372	307	383	312	499	692	5
0,0	394	307	400	312	499	692	5
0,0	411	307	416	312	499	692	5
0,0	428	307	433	312	499	692	5
0,9	161	317	166	322	499	692	5
(4,9)	174	317	183	322	499	692	5
0,0	194	317	199	322	499	692	5
0,0	211	317	216	322	499	692	5
0,0	227	317	233	322	499	692	5
7,4	244	317	250	322	499	692	5
0,9	261	317	267	322	499	692	5
(4,9)	274	317	283	322	499	692	5
0,0	294	317	300	322	499	692	5
0,0	311	317	316	322	499	692	5
0,0	327	317	333	322	499	692	5
9,2	344	317	350	322	499	692	5
1,0	361	317	367	322	499	692	5
(4,8)	374	317	383	322	499	692	5
0,0	394	317	400	322	499	692	5
0,0	411	317	416	322	499	692	5
0,0	428	317	433	322	499	692	5
11,2	159	327	166	333	499	692	5
(16,0)	172	327	183	333	499	692	5
0,0	194	327	199	333	499	692	5
0,0	211	327	216	333	499	692	5
25,0	225	327	233	333	499	692	5
40,9	242	327	250	333	499	692	5
11,5	259	327	267	333	499	692	5
(16,2)	272	327	283	333	499	692	5
0,0	294	327	300	333	499	692	5
0,0	311	327	316	333	499	692	5
25,0	325	327	333	333	499	692	5
40,0	342	327	350	333	499	692	5
11,0	359	327	367	333	499	692	5
(15,7)	372	327	383	333	499	692	5
0,0	394	327	400	333	499	692	5
0,0	411	327	416	333	499	692	5
25,0	425	327	433	333	499	692	5
Frutas	66	297	78	302	499	692	5
desecadas	80	297	99	302	499	692	5
Conservas	66	307	86	312	499	692	5
de	87	307	91	312	499	692	5
frutas	93	307	104	312	499	692	5
20,2	142	307	150	312	499	692	5
Frutos	66	317	78	322	499	692	5
secos	80	317	89	322	499	692	5
8,3	144	317	150	322	499	692	5
Legumbres	66	327	87	332	499	692	5
40,5	142	327	150	333	499	692	5
Huevos	66	337	80	343	499	692	5
78,8	142	337	150	343	499	692	5
24,4	159	337	166	343	499	692	5
(23,9)	172	337	183	343	499	692	5
4,0	194	337	199	343	499	692	5
22,0	208	337	216	343	499	692	5
36,5	225	337	233	343	499	692	5
79,5	242	337	250	343	499	692	5
26,1	259	337	267	343	499	692	5
(24,7)	272	337	283	343	499	692	5
5,0	294	337	300	343	499	692	5
26,5	308	337	316	343	499	692	5
38,5	325	337	333	343	499	692	5
78,0	342	337	350	343	499	692	5
22,7	359	337	367	343	499	692	5
(22,8)	372	337	383	343	499	692	5
2,5	394	337	400	343	499	692	5
18,0	409	337	416	343	499	692	5
35,5	425	337	433	343	499	692	5
Carnes	66	347	78	353	499	692	5
96,0	142	347	150	353	499	692	5
104,9	156	347	166	353	499	692	5
(61,8)	172	347	183	353	499	692	5
60,5	192	347	199	353	499	692	5
100,0	206	347	216	353	499	692	5
144,0	223	347	233	353	499	692	5
96,8	242	347	250	353	499	692	5
108,2	256	347	267	353	499	692	5
(62,6)	272	347	283	353	499	692	5
65,0	292	347	300	353	499	692	5
102,8	306	347	316	353	499	692	5
147,0	323	347	333	353	499	692	5
95,2	342	347	350	353	499	692	5
101,4	357	347	367	353	499	692	5
(60,9)	372	347	383	353	499	692	5
57,5	392	347	400	353	499	692	5
99,0	409	347	416	353	499	692	5
140,0	423	347	433	353	499	692	5
Embutidos	66	357	85	363	499	692	5
87,0	142	357	150	363	499	692	5
35,4	159	357	166	363	499	692	5
(30,0)	172	357	183	363	499	692	5
12,5	192	357	199	363	499	692	5
30,0	208	357	216	363	499	692	5
50,3	225	357	233	363	499	692	5
89,2	242	357	250	363	499	692	5
36,7	259	357	267	363	499	692	5
(30,0)	272	357	283	363	499	692	5
15,0	292	357	300	363	499	692	5
30,3	308	357	316	363	499	692	5
52,5	325	357	333	363	499	692	5
84,7	342	357	350	363	499	692	5
34,0	359	357	367	363	499	692	5
(30,0)	372	357	383	363	499	692	5
11,5	392	357	400	363	499	692	5
29,3	409	357	416	363	499	692	5
49,0	425	357	433	363	499	692	5
Pescados	66	368	82	373	499	692	5
50,3	142	368	150	373	499	692	5
35,5	159	368	166	373	499	692	5
(45,6)	172	368	183	373	499	692	5
0,0	194	368	199	373	499	692	5
3,3	211	368	216	373	499	692	5
60,8	225	368	233	373	499	692	5
51,5	242	368	250	373	499	692	5
37,3	259	368	267	373	499	692	5
(46,4)	272	368	283	373	499	692	5
0,0	294	368	300	373	499	692	5
14,0	308	368	316	373	499	692	5
62,5	325	368	333	373	499	692	5
49,1	342	368	350	373	499	692	5
33,6	359	368	367	373	499	692	5
(44,6)	372	368	383	373	499	692	5
0,0	394	368	400	373	499	692	5
0,0	411	368	416	373	499	692	5
56,5	425	368	433	373	499	692	5
Moluscos	66	378	83	383	499	692	5
y	84	378	87	383	499	692	5
crustáceos	88	378	107	383	499	692	5
21,1	142	378	150	383	499	692	5
5,5	161	378	166	383	499	692	5
(14,7)	172	378	183	383	499	692	5
0,0	194	378	199	383	499	692	5
0,0	211	378	216	383	499	692	5
0,0	227	378	233	383	499	692	5
19,9	242	378	250	383	499	692	5
5,5	261	378	267	383	499	692	5
(16,0)	272	378	283	383	499	692	5
0,0	294	378	300	383	499	692	5
0,0	311	378	316	383	499	692	5
0,0	327	378	333	383	499	692	5
22,4	342	378	350	383	499	692	5
5,4	361	378	367	383	499	692	5
(13,1)	372	378	383	383	499	692	5
0,0	394	378	400	383	499	692	5
0,0	411	378	416	383	499	692	5
0,0	428	378	433	383	499	692	5
Conservas	66	388	86	393	499	692	5
de	87	388	91	393	499	692	5
pescados,	93	388	111	393	499	692	5
moluscos	112	388	129	393	499	692	5
y	66	394	68	399	499	692	5
crustáceos	69	394	89	399	499	692	5
18,5	142	394	150	399	499	692	5
(8,2)	174	394	183	399	499	692	5
0,0	194	394	199	399	499	692	5
0,0	211	394	216	399	499	692	5
0,0	227	394	233	399	499	692	5
17,6	242	394	250	399	499	692	5
2,9	261	394	267	399	499	692	5
(8,3)	274	394	283	399	499	692	5
0,0	294	394	300	399	499	692	5
0,0	311	394	316	399	499	692	5
0,0	327	394	333	399	499	692	5
19,4	342	394	350	399	499	692	5
3,0	361	394	367	399	499	692	5
(8,0)	374	394	383	399	499	692	5
0,0	394	394	400	399	499	692	5
0,0	411	394	416	399	499	692	5
0,0	428	394	433	399	499	692	5
Aceites	66	403	79	408	499	692	5
y	81	403	83	408	499	692	5
grasas	84	403	96	408	499	692	5
añadidas	98	403	115	408	499	692	5
100,0	140	403	150	409	499	692	5
27,5	159	403	166	409	499	692	5
(8,8)	174	403	183	409	499	692	5
22,5	192	403	199	409	499	692	5
25,5	208	403	216	409	499	692	5
30,0	225	403	233	409	499	692	5
100,0	240	403	250	409	499	692	5
27,9	259	403	267	409	499	692	5
(9,1)	274	403	283	409	499	692	5
22,5	292	403	300	409	499	692	5
26,5	308	403	316	409	499	692	5
30,0	325	403	333	409	499	692	5
100,0	340	403	350	409	499	692	5
27,1	359	403	367	409	499	692	5
(8,4)	374	403	383	409	499	692	5
22,5	392	403	400	409	499	692	5
25,0	409	403	416	409	499	692	5
30,0	425	403	433	409	499	692	5
Aceites	66	413	79	419	499	692	5
100,0	140	413	150	419	499	692	5
23,3	159	413	166	419	499	692	5
(4,9)	174	413	183	419	499	692	5
20,0	192	413	199	419	499	692	5
25,0	208	413	216	419	499	692	5
27,5	225	413	233	419	499	692	5
100,0	240	413	250	419	499	692	5
23,5	259	413	267	419	499	692	5
(4,8)	274	413	283	419	499	692	5
20,0	292	413	300	419	499	692	5
25,0	308	413	316	419	499	692	5
27,5	325	413	333	419	499	692	5
100,0	340	413	350	419	499	692	5
23,1	359	413	367	419	499	692	5
(5,0)	374	413	383	419	499	692	5
20,0	392	413	400	419	499	692	5
23,0	409	413	416	419	499	692	5
27,5	425	413	433	419	499	692	5
Mantequilla	66	423	87	429	499	692	5
15,6	142	423	150	429	499	692	5
1,5	161	423	166	429	499	692	5
(4,6)	174	423	183	429	499	692	5
0,0	194	423	199	429	499	692	5
0,0	211	423	216	429	499	692	5
0,0	227	423	233	429	499	692	5
15,8	242	423	250	429	499	692	5
1,5	261	423	267	429	499	692	5
(4,8)	274	423	283	429	499	692	5
0,0	294	423	300	429	499	692	5
0,0	311	423	316	429	499	692	5
0,0	327	423	333	429	499	692	5
15,3	342	423	350	429	499	692	5
1,4	361	423	367	429	499	692	5
(4,3)	374	423	383	429	499	692	5
0,0	394	423	400	429	499	692	5
0,0	411	423	416	429	499	692	5
0,0	428	423	433	429	499	692	5
Margarina	66	433	84	439	499	692	5
28,5	142	433	150	439	499	692	5
2,6	161	433	166	439	499	692	5
(5,9)	174	433	183	439	499	692	5
0,0	194	433	199	439	499	692	5
0,0	211	433	216	439	499	692	5
2,0	227	433	233	439	499	692	5
28,7	242	433	250	439	499	692	5
2,8	261	433	267	439	499	692	5
(6,3)	274	433	283	439	499	692	5
0,0	294	433	300	439	499	692	5
0,0	311	433	316	439	499	692	5
2,0	327	433	333	439	499	692	5
28,3	342	433	350	439	499	692	5
2,5	361	433	367	439	499	692	5
(5,5)	374	433	383	439	499	692	5
0,0	394	433	400	439	499	692	5
0,0	411	433	416	439	499	692	5
2,0	428	433	433	439	499	692	5
Otras	66	444	75	449	499	692	5
grasas	77	444	88	449	499	692	5
1,4	144	444	150	449	499	692	5
0,0	161	444	166	449	499	692	5
(0,2)	174	444	183	449	499	692	5
0,0	194	444	199	449	499	692	5
0,0	211	444	216	449	499	692	5
0,0	227	444	233	449	499	692	5
1,4	244	444	250	449	499	692	5
0,0	261	444	267	449	499	692	5
(0,2)	274	444	283	449	499	692	5
0,0	294	444	300	449	499	692	5
0,0	311	444	316	449	499	692	5
0,0	327	444	333	449	499	692	5
12,6	342	444	350	449	499	692	5
0,0	361	444	367	449	499	692	5
(0,3)	374	444	383	449	499	692	5
0,0	394	444	400	449	499	692	5
0,0	411	444	416	449	499	692	5
0,0	428	444	433	449	499	692	5
Repostería	66	454	86	459	499	692	5
81,0	142	454	150	459	499	692	5
39,5	159	454	166	459	499	692	5
(36,5)	172	454	183	459	499	692	5
12,0	192	454	199	459	499	692	5
30,8	208	454	216	459	499	692	5
59,0	225	454	233	459	499	692	5
79,2	242	454	250	459	499	692	5
42,5	259	454	267	459	499	692	5
(40,3)	272	454	283	459	499	692	5
12,0	292	454	300	459	499	692	5
34,0	308	454	316	459	499	692	5
64,0	325	454	333	459	499	692	5
82,9	342	454	350	459	499	692	5
36,3	359	454	367	459	499	692	5
(31,6)	372	454	383	459	499	692	5
12,0	392	454	400	459	499	692	5
30,0	409	454	416	459	499	692	5
53,0	425	454	433	459	499	692	5
Azúcares	66	464	83	469	499	692	5
y	85	464	87	469	499	692	5
derivados	88	464	107	469	499	692	5
92,4	142	464	150	469	499	692	5
16,5	159	464	166	469	499	692	5
(14,0)	172	464	183	469	499	692	5
7,0	194	464	199	469	499	692	5
13,0	208	464	216	469	499	692	5
22,5	225	464	233	469	499	692	5
91,4	242	464	250	469	499	692	5
16,9	259	464	267	469	499	692	5
(14,9)	272	464	283	469	499	692	5
7,0	294	464	300	469	499	692	5
13,0	308	464	316	469	499	692	5
23,0	325	464	333	469	499	692	5
93,4	342	464	350	469	499	692	5
16,1	359	464	367	469	499	692	5
(13,0)	372	464	383	469	499	692	5
7,5	394	464	400	469	499	692	5
12,8	409	464	416	469	499	692	5
22,0	425	464	433	469	499	692	5
Aperitivos	66	474	85	479	499	692	5
y	87	474	89	479	499	692	5
chucherías	90	474	111	479	499	692	5
saladas,	112	474	127	479	499	692	5
alimentos	66	480	84	485	499	692	5
precocinados	85	480	111	485	499	692	5
y	112	480	114	485	499	692	5
salsas	115	480	126	485	499	692	5
71,5	142	480	150	485	499	692	5
29,0	159	480	166	485	499	692	5
(38,2)	172	480	183	485	499	692	5
0,0	194	480	199	485	499	692	5
16,0	208	480	216	485	499	692	5
41,3	225	480	233	485	499	692	5
71,5	242	480	250	485	499	692	5
30,3	259	480	267	485	499	692	5
(39,0)	272	480	283	485	499	692	5
0,0	294	480	300	485	499	692	5
19,3	308	480	316	485	499	692	5
44,0	325	480	333	485	499	692	5
71,6	342	480	350	485	499	692	5
27,6	359	480	367	485	499	692	5
(37,3)	372	480	383	485	499	692	5
0,0	394	480	400	485	499	692	5
15,0	409	480	416	485	499	692	5
40,0	425	480	433	485	499	692	5
Aperitivos	66	489	84	495	499	692	5
y	86	489	88	495	499	692	5
chucherías	89	489	108	495	499	692	5
saladas	110	489	123	495	499	692	5
28,3	142	489	150	495	499	692	5
4,9	161	489	166	495	499	692	5
(10,7)	172	489	183	495	499	692	5
0,0	194	489	199	495	499	692	5
0,0	211	489	216	495	499	692	5
5,0	227	489	233	495	499	692	5
27,7	242	489	250	495	499	692	5
5,1	261	489	267	495	499	692	5
(10,6)	272	489	283	495	499	692	5
0,0	294	489	300	495	499	692	5
0,0	311	489	316	495	499	692	5
5,0	327	489	333	495	499	692	5
29,0	342	489	350	495	499	692	5
4,7	361	489	367	495	499	692	5
(10,7)	372	489	383	495	499	692	5
0,0	394	489	400	495	499	692	5
0,0	411	489	416	495	499	692	5
5,0	428	489	433	495	499	692	5
Alimentos	66	499	84	505	499	692	5
precocinados	86	499	109	505	499	692	5
20,7	142	499	150	505	499	692	5
12,9	159	499	166	505	499	692	5
(32,0)	172	499	183	505	499	692	5
0,0	194	499	199	505	499	692	5
0,0	211	499	216	505	499	692	5
0,0	227	499	233	505	499	692	5
19,9	242	499	250	505	499	692	5
12,8	259	499	267	505	499	692	5
(32,6)	272	499	283	505	499	692	5
0,0	294	499	300	505	499	692	5
0,0	311	499	316	505	499	692	5
0,0	327	499	333	505	499	692	5
21,5	342	499	350	505	499	692	5
12,9	359	499	367	505	499	692	5
(31,3)	372	499	383	505	499	692	5
0,0	394	499	400	505	499	692	5
0,0	411	499	416	505	499	692	5
0,0	428	499	433	505	499	692	5
Salsas	66	509	77	515	499	692	5
52,5	142	509	150	515	499	692	5
11,2	159	509	166	515	499	692	5
(16,9)	172	509	183	515	499	692	5
0,0	194	509	199	515	499	692	5
2,5	211	509	216	515	499	692	5
20,0	225	509	233	515	499	692	5
55,6	242	509	250	515	499	692	5
12,3	259	509	267	515	499	692	5
(17,8)	272	509	283	515	499	692	5
0,0	294	509	300	515	499	692	5
3,0	311	509	316	515	499	692	5
20,0	325	509	333	515	499	692	5
49,2	342	509	350	515	499	692	5
10,0	359	509	367	515	499	692	5
(15,7)	372	509	383	515	499	692	5
0,0	394	509	400	515	499	692	5
0,0	411	509	416	515	499	692	5
20,0	425	509	433	515	499	692	5
Bebidas	66	520	81	525	499	692	5
comerciales	82	520	105	525	499	692	5
procesadas	106	520	127	525	499	692	5
de	128	520	133	525	499	692	5
elaboración	66	526	88	531	499	692	5
industrial	89	526	108	531	499	692	5
64,2	142	526	150	531	499	692	5
131,9	156	526	166	531	499	692	5
(145,2)	170	526	183	531	499	692	5
0,0	194	526	199	531	499	692	5
100,0	206	526	216	531	499	692	5
200,0	223	526	233	531	499	692	5
63,8	242	526	250	531	499	692	5
139,4	256	526	267	531	499	692	5
(155,1)	270	526	283	531	499	692	5
0,0	294	526	300	531	499	692	5
100,0	306	526	316	531	499	692	5
200,0	323	526	333	531	499	692	5
64,7	342	526	350	531	499	692	5
123,9	357	526	367	531	499	692	5
(133,3)	370	526	383	531	499	692	5
0,0	394	526	400	531	499	692	5
100,0	406	526	416	531	499	692	5
200,0	423	526	433	531	499	692	5
Zumos	66	535	78	540	499	692	5
no	79	535	84	540	499	692	5
naturales	85	535	101	540	499	692	5
procesados	103	535	123	540	499	692	5
44,8	142	535	150	540	499	692	5
76,2	159	535	166	540	499	692	5
(108,8)	170	535	183	540	499	692	5
0,0	194	535	199	540	499	692	5
0,0	211	535	216	540	499	692	5
100,0	223	535	233	540	499	692	5
43,0	242	535	250	540	499	692	5
75,9	259	535	267	540	499	692	5
(112,5)	270	535	283	540	499	692	5
0,0	294	535	300	540	499	692	5
0,0	311	535	316	540	499	692	5
100,0	323	535	333	540	499	692	5
46,6	342	535	350	540	499	692	5
76,6	359	535	367	540	499	692	5
(104,9)	370	535	383	540	499	692	5
0,0	394	535	400	540	499	692	5
0,0	411	535	416	540	499	692	5
100,0	423	535	433	540	499	692	5
Refrescos	66	545	83	550	499	692	5
35,7	142	545	150	550	499	692	5
55,7	159	545	166	550	499	692	5
(98,3)	172	545	183	550	499	692	5
0,0	194	545	199	550	499	692	5
0,0	211	545	216	550	499	692	5
100,0	223	545	233	550	499	692	5
37,3	242	545	250	550	499	692	5
63,5	259	545	267	550	499	692	5
(109,9)	270	545	283	550	499	692	5
0,0	294	545	300	550	499	692	5
0,0	311	545	316	550	499	692	5
100,0	323	545	333	550	499	692	5
34,0	342	545	350	550	499	692	5
47,4	359	545	367	550	499	692	5
(83,5)	372	545	383	550	499	692	5
0,0	394	545	400	550	499	692	5
0,0	411	545	416	550	499	692	5
100,0	423	545	433	550	499	692	5
TOTAL	66	555	80	560	499	692	5
líquidos†	81	555	98	560	499	692	5
99,5	142	555	150	560	499	692	5
501,6	156	555	166	560	499	692	5
(211,8)	170	555	183	560	499	692	5
350,0	189	555	199	560	499	692	5
493,8	206	555	216	560	499	692	5
625,0	223	555	233	560	499	692	5
99,5	242	555	250	560	499	692	5
517,1	256	555	267	560	499	692	5
(224,7)	270	555	283	560	499	692	5
351,0	289	555	300	560	499	692	5
500,0	306	555	316	560	499	692	5
650,0	323	555	333	560	499	692	5
99,4	342	555	350	560	499	692	5
485,1	357	555	367	560	499	692	5
(195,8)	370	555	383	560	499	692	5
350,0	390	555	400	560	499	692	5
475,0	406	555	416	560	499	692	5
600,0	423	555	433	560	499	692	5
TOTAL	66	565	80	571	499	692	5
alimentos	81	565	99	571	499	692	5
sólidos‡	100	565	115	571	499	692	5
100,0	140	565	150	571	499	692	5
959,1	156	565	166	571	499	692	5
(230,9)	170	565	183	571	499	692	5
807,0	189	565	199	571	499	692	5
944,0	206	565	216	571	499	692	5
1093,8	221	565	233	571	499	692	5
100,0	240	565	250	571	499	692	5
982,9	256	565	267	571	499	692	5
(235,1)	270	565	283	571	499	692	5
826,0	289	565	300	571	499	692	5
968,0	306	565	316	571	499	692	5
1115,0	321	565	333	571	499	692	5
100,0	340	565	350	571	499	692	5
933,5	357	565	367	571	499	692	5
(223,6)	370	565	383	571	499	692	5
793,0	390	565	400	571	499	692	5
919,3	406	565	416	571	499	692	5
1071,0	421	565	433	571	499	692	5
TOTAL	66	575	80	581	499	692	5
100,0	140	575	150	581	499	692	5
1460,7	154	575	166	581	499	692	5
(312,7)	170	575	183	581	499	692	5
1254,3	187	575	199	581	499	692	5
1436,8	204	575	216	581	499	692	5
1649,0	221	575	233	581	499	692	5
100,0	240	575	250	581	499	692	5
1500,0	254	575	267	581	499	692	5
(322,6)	270	575	283	581	499	692	5
1293,0	287	575	300	581	499	692	5
1477,5	304	575	316	581	499	692	5
1693,0	321	575	333	581	499	692	5
100,0	340	575	350	581	499	692	5
1418,6	354	575	367	581	499	692	5
(296,1)	370	575	383	581	499	692	5
1218,0	387	575	400	581	499	692	5
1398,0	404	575	416	581	499	692	5
1604,5	421	575	433	581	499	692	5
*%:	64	589	72	594	499	692	5
Población	74	589	95	594	499	692	5
consumidora:	97	589	126	594	499	692	5
porcentaje	127	589	150	594	499	692	5
de	151	589	156	594	499	692	5
la	158	589	161	594	499	692	5
población	163	589	184	594	499	692	5
que	185	589	193	594	499	692	5
ha	194	589	200	594	499	692	5
comido	201	589	217	594	499	692	5
alguna	218	589	233	594	499	692	5
cantidad	234	589	252	594	499	692	5
(ingesta	254	589	271	594	499	692	5
mayor	272	589	286	594	499	692	5
que	287	589	295	594	499	692	5
cero)	296	589	307	594	499	692	5
del	309	589	315	594	499	692	5
alimento	317	589	335	594	499	692	5
correspondiente.	337	589	373	594	499	692	5
**g;	374	589	384	594	499	692	5
cc.	385	589	391	594	499	692	5
g:	392	589	396	594	499	692	5
gramos	398	589	414	594	499	692	5
(sólidos),	415	589	435	594	499	692	5
cc:	64	596	70	601	499	692	5
centímetros	72	596	97	601	499	692	5
cúbicos	99	596	115	601	499	692	5
(líquidos).	117	596	139	601	499	692	5
†	141	596	143	601	499	692	5
Líquidos:	145	596	166	601	499	692	5
leche	168	596	179	601	499	692	5
y	181	596	183	601	499	692	5
bebidas	185	596	201	601	499	692	5
comerciales	203	596	229	601	499	692	5
procesadas	231	596	254	601	499	692	5
de	256	596	261	601	499	692	5
elaboración	263	596	288	601	499	692	5
industrial	290	596	310	601	499	692	5
(no	312	596	319	601	499	692	5
incluye	321	596	336	601	499	692	5
el	338	596	342	601	499	692	5
agua	344	596	354	601	499	692	5
de	356	596	361	601	499	692	5
bebida);	362	596	380	601	499	692	5
‡Sólidos:	382	596	402	601	499	692	5
todos,	404	596	417	601	499	692	5
excepto	418	596	435	601	499	692	5
leche	64	603	75	608	499	692	5
y	77	603	79	608	499	692	5
bebidas	81	603	97	608	499	692	5
comerciales	99	603	125	608	499	692	5
procesadas	126	603	150	608	499	692	5
de	151	603	156	608	499	692	5
elaboración	158	603	183	608	499	692	5
industrial.	185	603	206	608	499	692	5
ENICM	64	610	81	615	499	692	5
2001/2002:	83	610	107	615	499	692	5
Encuesta	109	610	128	615	499	692	5
de	130	610	135	615	499	692	5
Nutrición	136	610	157	615	499	692	5
Infantil	158	610	174	615	499	692	5
de	176	610	181	615	499	692	5
la	182	610	186	615	499	692	5
Comunidad	188	610	213	615	499	692	5
de	214	610	220	615	499	692	5
Madrid	221	610	237	615	499	692	5
2001/2002.	238	610	263	615	499	692	5
Instituto	264	610	282	615	499	692	5
de	284	610	289	615	499	692	5
Salud	290	610	303	615	499	692	5
Pública,	304	610	322	615	499	692	5
Consejería	323	610	346	615	499	692	5
de	348	610	353	615	499	692	5
Sanidad	354	610	372	615	499	692	5
y	373	610	376	615	499	692	5
Consumo,	378	610	400	615	499	692	5
2007.	401	610	413	615	499	692	5
Rev	64	632	76	639	499	692	5
Esp	79	632	91	639	499	692	5
Salud	93	632	111	639	499	692	5
Pública	113	632	137	639	499	692	5
2007,	139	632	157	639	499	692	5
Vol.	159	632	172	639	499	692	5
81,	174	632	184	639	499	692	5
N.°	187	632	198	639	499	692	5
5	200	632	204	639	499	692	5
547	423	632	435	639	499	692	5
Lucía	64	40	77	45	499	692	6
Díez-Gañán	79	40	108	45	499	692	6
et	110	40	114	45	499	692	6
al.	116	40	122	45	499	692	6
Tabla	238	77	255	83	499	692	6
2	257	77	261	83	499	692	6
Ingesta	90	93	111	99	499	692	6
de	113	93	120	99	499	692	6
energía	122	93	144	99	499	692	6
y	146	93	150	99	499	692	6
nutrientes	152	93	182	99	499	692	6
en	184	93	191	99	499	692	6
la	193	93	198	99	499	692	6
población	200	93	229	99	499	692	6
de	231	93	238	99	499	692	6
5-12	240	93	253	99	499	692	6
años	255	93	269	99	499	692	6
de	271	93	278	99	499	692	6
la	280	93	285	99	499	692	6
Comunidad	287	93	322	99	499	692	6
de	324	93	331	99	499	692	6
Madrid.	333	93	358	99	499	692	6
Total	360	93	375	99	499	692	6
y	377	93	380	99	499	692	6
por	382	93	393	99	499	692	6
sexo.	395	93	409	99	499	692	6
ENICM	221	101	246	107	499	692	6
2001/2002	247	101	277	107	499	692	6
Energía/Nutriente	84	129	126	134	499	692	6
Total	177	116	189	121	499	692	6
(n=1852)	191	116	211	121	499	692	6
Niños	274	116	287	121	499	692	6
(n=958)	289	116	307	121	499	692	6
Niñas	370	116	383	121	499	692	6
(n=894)	385	116	403	121	499	692	6
Ingesta	170	125	187	130	499	692	6
(persona/día)	188	125	219	130	499	692	6
Ingesta	266	125	283	130	499	692	6
(persona/día)	284	125	315	130	499	692	6
Ingesta	362	125	379	130	499	692	6
(persona/día)	380	125	411	130	499	692	6
Media	153	138	168	143	499	692	6
(DE)	169	138	180	143	499	692	6
Energía	66	152	82	157	499	692	6
total	84	152	93	157	499	692	6
(kcal)	95	152	108	157	499	692	6
Hidratos	66	161	84	166	499	692	6
de	86	161	91	166	499	692	6
carbono	92	161	110	166	499	692	6
(g)	111	161	118	166	499	692	6
Percentil	205	134	225	139	499	692	6
25	194	143	199	148	499	692	6
50	212	143	218	148	499	692	6
75	230	143	236	148	499	692	6
Media	249	138	264	143	499	692	6
(DE)	265	138	277	143	499	692	6
Percentil	301	134	321	139	499	692	6
25	290	143	295	148	499	692	6
50	308	143	314	148	499	692	6
75	326	143	332	148	499	692	6
Media	345	138	360	143	499	692	6
(DE)	361	138	373	143	499	692	6
Percentil	397	134	417	139	499	692	6
25	386	143	391	148	499	692	6
50	404	143	410	148	499	692	6
75	423	143	428	148	499	692	6
1905,9	150	152	165	157	499	692	6
(377,5)	170	152	186	157	499	692	6
1649,2	189	152	204	157	499	692	6
1887,4	207	152	222	157	499	692	6
2129,9	226	152	241	157	499	692	6
1980,9	246	152	261	157	499	692	6
(388,7)	266	152	282	157	499	692	6
1708,5	285	152	300	157	499	692	6
1961,6	304	152	318	157	499	692	6
2212,1	322	152	337	157	499	692	6
1825,6	342	152	357	157	499	692	6
(347,9)	362	152	378	157	499	692	6
1591,5	381	152	396	157	499	692	6
1814,5	400	152	414	157	499	692	6
2042,4	418	152	433	157	499	692	6
222,0	153	161	165	166	499	692	6
(51,8)	173	161	186	166	499	692	6
186,7	192	161	204	166	499	692	6
219,1	210	161	222	166	499	692	6
252,1	228	161	241	166	499	692	6
232,4	249	161	261	166	499	692	6
(53,9)	269	161	282	166	499	692	6
197,0	288	161	300	166	499	692	6
228,0	306	161	318	166	499	692	6
263,8	325	161	337	166	499	692	6
210,9	345	161	357	166	499	692	6
(46,9)	365	161	378	166	499	692	6
179,5	384	161	396	166	499	692	6
209,4	402	161	414	166	499	692	6
239,8	421	161	433	166	499	692	6
Proteínas	66	170	86	175	499	692	6
(g)	87	170	94	175	499	692	6
82,3	156	170	165	175	499	692	6
(18,1)	173	170	186	175	499	692	6
69,8	195	170	204	175	499	692	6
81,0	213	170	222	175	499	692	6
93,9	231	170	241	175	499	692	6
85,2	252	170	261	175	499	692	6
(18,4)	269	170	282	175	499	692	6
72,4	291	170	300	175	499	692	6
84,2	309	170	318	175	499	692	6
96,8	327	170	337	175	499	692	6
79,2	348	170	357	175	499	692	6
(17,2)	365	170	378	175	499	692	6
67,3	387	170	396	175	499	692	6
78,1	405	170	414	175	499	692	6
90,5	423	170	433	175	499	692	6
Lípidos	66	179	82	184	499	692	6
totales	84	179	98	184	499	692	6
(g)	99	179	106	184	499	692	6
82,7	156	179	165	184	499	692	6
(19,9)	173	179	186	184	499	692	6
69,1	195	179	204	184	499	692	6
81,3	213	179	222	184	499	692	6
94,5	231	179	241	184	499	692	6
85,4	252	179	261	184	499	692	6
(20,5)	269	179	282	184	499	692	6
72,0	291	179	300	184	499	692	6
84,0	309	179	318	184	499	692	6
97,4	327	179	337	184	499	692	6
79,8	348	179	357	184	499	692	6
(18,9)	365	179	378	184	499	692	6
67,2	387	179	396	184	499	692	6
78,5	405	179	414	184	499	692	6
91,3	423	179	433	184	499	692	6
Ácidos	66	188	81	193	499	692	6
grasos	82	188	96	193	499	692	6
saturados	98	188	118	193	499	692	6
(g)	120	188	126	193	499	692	6
28,4	156	188	165	193	499	692	6
(8,7)	175	188	186	193	499	692	6
22,4	195	188	204	193	499	692	6
27,7	213	188	222	193	499	692	6
33,8	231	188	241	193	499	692	6
29,5	252	188	261	193	499	692	6
(9,1)	271	188	282	193	499	692	6
23,1	291	188	300	193	499	692	6
28,8	309	188	318	193	499	692	6
35,2	327	188	337	193	499	692	6
27,3	348	188	357	193	499	692	6
(8,1)	367	188	378	193	499	692	6
21,7	387	188	396	193	499	692	6
26,8	405	188	414	193	499	692	6
32,2	423	188	433	193	499	692	6
Ácidos	66	197	81	202	499	692	6
grasos	82	197	96	202	499	692	6
monoinsaturados	98	197	135	202	499	692	6
(g)	136	197	142	202	499	692	6
35,4	156	197	165	202	499	692	6
(8,4)	175	197	186	202	499	692	6
29,9	195	197	204	202	499	692	6
35,0	213	197	222	202	499	692	6
40,2	231	197	241	202	499	692	6
36,4	252	197	261	202	499	692	6
(8,7)	271	197	282	202	499	692	6
30,4	291	197	300	202	499	692	6
35,9	309	197	318	202	499	692	6
41,4	327	197	337	202	499	692	6
34,4	348	197	357	202	499	692	6
(7,9)	367	197	378	202	499	692	6
29,1	387	197	396	202	499	692	6
34,0	405	197	414	202	499	692	6
39,0	423	197	433	202	499	692	6
Ácidos	66	206	81	211	499	692	6
grasos	82	206	96	211	499	692	6
poliinsaturados	98	206	131	211	499	692	6
(g)	132	206	139	211	499	692	6
10,5	156	206	165	211	499	692	6
(3,9)	175	206	186	211	499	692	6
7,6	197	206	204	211	499	692	6
10,0	213	206	222	211	499	692	6
12,7	231	206	241	211	499	692	6
10,8	252	206	261	211	499	692	6
(3,8)	271	206	282	211	499	692	6
8,0	293	206	300	211	499	692	6
10,4	309	206	318	211	499	692	6
13,1	327	206	337	211	499	692	6
10,2	348	206	357	211	499	692	6
(3,9)	367	206	378	211	499	692	6
7,3	389	206	396	211	499	692	6
9,3	408	206	414	211	499	692	6
12,2	423	206	433	211	499	692	6
363,8	153	215	165	220	499	692	6
(149,6)	170	215	186	220	499	692	6
252,1	192	215	204	220	499	692	6
350,8	210	215	222	220	499	692	6
448,6	228	215	241	220	499	692	6
380,4	249	215	261	220	499	692	6
(154,5)	266	215	282	220	499	692	6
265,9	288	215	300	220	499	692	6
367,9	306	215	318	220	499	692	6
473,3	325	215	337	220	499	692	6
346,0	345	215	357	220	499	692	6
(142,2)	362	215	378	220	499	692	6
242,5	384	215	396	220	499	692	6
333,2	402	215	414	220	499	692	6
426,6	421	215	433	220	499	692	6
13,1	213	224	222	229	499	692	6
16,6	231	224	241	229	499	692	6
13,4	309	224	318	229	499	692	6
16,8	327	224	337	229	499	692	6
12,7	405	224	414	229	499	692	6
16,1	423	224	433	229	499	692	6
Colesterol	66	215	88	220	499	692	6
total	89	215	99	220	499	692	6
(mg)	100	215	111	220	499	692	6
Fibra	66	224	77	229	499	692	6
(g)	79	224	85	229	499	692	6
Calcio	66	233	80	238	499	692	6
(mg)	81	233	92	238	499	692	6
Hierro	66	242	80	247	499	692	6
(mg)	81	242	92	247	499	692	6
(5,2)	175	224	186	229	499	692	6
9,8	197	224	204	229	499	692	6
938,4	153	233	165	238	499	692	6
(272,3)	170	233	186	238	499	692	6
13,6	156	224	165	229	499	692	6
757,8	192	233	204	238	499	692	6
(5,4)	271	224	282	229	499	692	6
10,3	291	224	300	229	499	692	6
960,8	249	233	261	238	499	692	6
(276,4)	266	233	282	238	499	692	6
14,0	252	224	261	229	499	692	6
773,6	288	233	300	238	499	692	6
11,3	252	242	261	247	499	692	6
942,7	306	233	318	238	499	692	6
1123,6	322	233	337	238	499	692	6
(5,1)	367	224	378	229	499	692	6
9,4	389	224	396	229	499	692	6
914,4	345	233	357	238	499	692	6
(265,9)	362	233	378	238	499	692	6
13,1	348	224	357	229	499	692	6
729,0	384	233	396	238	499	692	6
10,4	348	242	357	247	499	692	6
898,3	402	233	414	238	499	692	6
1071,5	418	233	433	238	499	692	6
(3,3)	175	242	186	247	499	692	6
8,6	197	242	204	247	499	692	6
10,5	213	242	222	247	499	692	6
12,5	231	242	241	247	499	692	6
(3,4)	271	242	282	247	499	692	6
9,0	293	242	300	247	499	692	6
10,8	309	242	318	247	499	692	6
12,9	327	242	337	247	499	692	6
(3,1)	367	242	378	247	499	692	6
8,3	389	242	396	247	499	692	6
10,0	405	242	414	247	499	692	6
12,1	423	242	433	247	499	692	6
Iodo	66	251	76	256	499	692	6
(µg)	77	251	86	256	499	692	6
357,4	153	251	165	256	499	692	6
(154,8)	170	251	186	256	499	692	6
246,1	192	251	204	256	499	692	6
343,0	210	251	222	256	499	692	6
447,8	228	251	241	256	499	692	6
364,9	249	251	261	256	499	692	6
(164,1)	266	251	282	256	499	692	6
246,7	288	251	300	256	499	692	6
352,6	306	251	318	256	499	692	6
459,9	325	251	337	256	499	692	6
349,3	345	251	357	256	499	692	6
(143,7)	362	251	378	256	499	692	6
244,9	384	251	396	256	499	692	6
332,0	402	251	414	256	499	692	6
434,4	421	251	433	256	499	692	6
Magnesio	66	260	87	265	499	692	6
(mg)	88	260	99	265	499	692	6
235,6	153	260	165	265	499	692	6
(53,7)	173	260	186	265	499	692	6
200,6	192	260	204	265	499	692	6
232,4	210	260	222	265	499	692	6
267,8	228	260	241	265	499	692	6
243,1	249	260	261	265	499	692	6
(56,3)	269	260	282	265	499	692	6
206,2	288	260	300	265	499	692	6
239,3	306	260	318	265	499	692	6
275,8	325	260	337	265	499	692	6
227,4	345	260	357	265	499	692	6
(49,5)	365	260	378	265	499	692	6
193,0	384	260	396	265	499	692	6
224,5	402	260	414	265	499	692	6
258,1	421	260	433	265	499	692	6
8,3	158	269	165	274	499	692	6
(2,3)	175	269	186	274	499	692	6
6,7	197	269	204	274	499	692	6
8,0	216	269	222	274	499	692	6
9,7	234	269	241	274	499	692	6
8,6	254	269	261	274	499	692	6
(2,4)	271	269	282	274	499	692	6
7,0	293	269	300	274	499	692	6
8,3	312	269	318	274	499	692	6
9,9	330	269	337	274	499	692	6
7,9	351	269	357	274	499	692	6
(2,2)	367	269	378	274	499	692	6
6,4	389	269	396	274	499	692	6
7,7	408	269	414	274	499	692	6
9,2	426	269	433	274	499	692	6
Zinc	66	269	76	274	499	692	6
(mg)	77	269	88	274	499	692	6
10,9	156	242	165	247	499	692	6
921,6	210	233	222	238	499	692	6
1094,7	226	233	241	238	499	692	6
Sodio	66	278	78	283	499	692	6
(mg)	80	278	90	283	499	692	6
1639,8	150	278	165	283	499	692	6
(584,0)	170	278	186	283	499	692	6
1234,6	189	278	204	283	499	692	6
1556,1	207	278	222	283	499	692	6
1938,2	226	278	241	283	499	692	6
1720,3	246	278	261	283	499	692	6
(598,1)	266	278	282	283	499	692	6
1308,4	285	278	300	283	499	692	6
1638,6	304	278	318	283	499	692	6
2027,7	322	278	337	283	499	692	6
1553,5	342	278	357	283	499	692	6
(556,2)	362	278	378	283	499	692	6
1158,2	381	278	396	283	499	692	6
1481,0	400	278	414	283	499	692	6
1829,9	418	278	433	283	499	692	6
Potasio	66	287	82	292	499	692	6
(mg)	83	287	94	292	499	692	6
2961,5	150	287	165	292	499	692	6
(729,7)	170	287	186	292	499	692	6
2460,2	189	287	204	292	499	692	6
2915,9	207	287	222	292	499	692	6
3406,7	226	287	241	292	499	692	6
3042,1	246	287	261	292	499	692	6
(754,6)	266	287	282	292	499	692	6
2508,9	285	287	300	292	499	692	6
3014,9	304	287	318	292	499	692	6
3496,4	322	287	337	292	499	692	6
2875,1	342	287	357	292	499	692	6
(692,0)	362	287	378	292	499	692	6
2398,6	381	287	396	292	499	692	6
2852,2	400	287	414	292	499	692	6
3307,7	418	287	433	292	499	692	6
Tiamina	66	296	84	301	499	692	6
(mg)	85	296	95	301	499	692	6
1,2	158	296	165	301	499	692	6
(0,4)	175	296	186	301	499	692	6
0,9	197	296	204	301	499	692	6
1,1	216	296	222	301	499	692	6
1,4	234	296	241	301	499	692	6
1,2	254	296	261	301	499	692	6
(0,4)	271	296	282	301	499	692	6
0,9	293	296	300	301	499	692	6
1,1	312	296	318	301	499	692	6
1,4	330	296	337	301	499	692	6
1,1	351	296	357	301	499	692	6
(0,3)	367	296	378	301	499	692	6
0,9	389	296	396	301	499	692	6
1,1	408	296	414	301	499	692	6
Riboflavina	66	305	91	310	499	692	6
(mg)	93	305	103	310	499	692	6
1,8	158	305	165	310	499	692	6
(0,5)	175	305	186	310	499	692	6
1,5	197	305	204	310	499	692	6
1,7	216	305	222	310	499	692	6
2,1	234	305	241	310	499	692	6
1,8	254	305	261	310	499	692	6
(0,5)	271	305	282	310	499	692	6
1,5	293	305	300	310	499	692	6
1,8	312	305	318	310	499	692	6
2,1	330	305	337	310	499	692	6
1,7	351	305	357	310	499	692	6
(0,5)	367	305	378	310	499	692	6
1,4	389	305	396	310	499	692	6
1,7	408	305	414	310	499	692	6
1,3	426	296	433	301	499	692	6
2,0	426	305	433	310	499	692	6
Niacina	66	314	82	319	499	692	6
(mg	84	314	93	319	499	692	6
EN)	94	314	103	319	499	692	6
29,1	156	314	165	319	499	692	6
(7,8)	175	314	186	319	499	692	6
23,5	195	314	204	319	499	692	6
28,4	213	314	222	319	499	692	6
33,9	231	314	241	319	499	692	6
30,0	252	314	261	319	499	692	6
(8,1)	271	314	282	319	499	692	6
24,2	291	314	300	319	499	692	6
29,3	309	314	318	319	499	692	6
35,1	327	314	337	319	499	692	6
28,0	348	314	357	319	499	692	6
(7,4)	367	314	378	319	499	692	6
22,8	387	314	396	319	499	692	6
27,1	405	314	414	319	499	692	6
32,6	423	314	433	319	499	692	6
Vitamina	66	323	85	328	499	692	6
B	87	323	91	328	499	692	6
6	91	326	92	330	499	692	6
(mg)	94	323	104	328	499	692	6
1,4	158	323	165	328	499	692	6
(0,5)	175	323	186	328	499	692	6
1,1	197	323	204	328	499	692	6
1,3	216	323	222	328	499	692	6
1,7	234	323	241	328	499	692	6
1,4	254	323	261	328	499	692	6
(0,5)	271	323	282	328	499	692	6
1,1	293	323	300	328	499	692	6
1,4	312	323	318	328	499	692	6
1,7	330	323	337	328	499	692	6
1,4	351	323	357	328	499	692	6
(0,5)	367	323	378	328	499	692	6
1,1	389	323	396	328	499	692	6
1,3	408	323	414	328	499	692	6
1,6	426	323	433	328	499	692	6
Ácido	66	333	79	339	499	692	6
fólico	80	333	93	339	499	692	6
(µg)	94	333	103	339	499	692	6
158,0	153	333	165	339	499	692	6
(62,7)	173	333	186	339	499	692	6
114,8	192	333	204	339	499	692	6
149,4	210	333	222	339	499	692	6
191,7	228	333	241	339	499	692	6
160,2	249	333	261	339	499	692	6
(65,6)	269	333	282	339	499	692	6
115,8	288	333	300	339	499	692	6
150,5	306	333	318	339	499	692	6
194,0	325	333	337	339	499	692	6
155,6	345	333	357	339	499	692	6
(59,4)	365	333	378	339	499	692	6
113,5	384	333	396	339	499	692	6
148,3	402	333	414	339	499	692	6
189,0	421	333	433	339	499	692	6
Vitamina	66	342	85	348	499	692	6
B	87	342	91	348	499	692	6
12	91	345	94	349	499	692	6
(µg)	96	342	105	348	499	692	6
4,5	158	342	165	348	499	692	6
(3,7)	175	342	186	348	499	692	6
3,0	197	342	204	348	499	692	6
4,0	216	342	222	348	499	692	6
5,2	234	342	241	348	499	692	6
4,6	254	342	261	348	499	692	6
(3,8)	271	342	282	348	499	692	6
3,1	293	342	300	348	499	692	6
4,1	312	342	318	348	499	692	6
5,3	330	342	337	348	499	692	6
4,4	351	342	357	348	499	692	6
(3,5)	367	342	378	348	499	692	6
2,8	389	342	396	348	499	692	6
3,7	408	342	414	348	499	692	6
5,0	426	342	433	348	499	692	6
Vitamina	66	353	85	358	499	692	6
C	87	353	91	358	499	692	6
(mg)	92	353	103	358	499	692	6
114,2	153	353	165	358	499	692	6
(58,9)	173	353	186	358	499	692	6
70,7	195	353	204	358	499	692	6
105,6	210	353	222	358	499	692	6
150,4	228	353	241	358	499	692	6
112,6	249	353	261	358	499	692	6
(59,4)	269	353	282	358	499	692	6
68,5	291	353	300	358	499	692	6
104,3	306	353	318	358	499	692	6
150,1	325	353	337	358	499	692	6
116,0	345	353	357	358	499	692	6
(58,4)	365	353	378	358	499	692	6
74,2	387	353	396	358	499	692	6
108,4	402	353	414	358	499	692	6
150,8	421	353	433	358	499	692	6
Vitamina	66	362	85	367	499	692	6
A	87	362	91	367	499	692	6
(µg	92	362	99	367	499	692	6
ER)	101	362	109	367	499	692	6
841,3	153	362	165	367	499	692	6
(802,8)	170	362	186	367	499	692	6
441,7	192	362	204	367	499	692	6
654,1	210	362	222	367	499	692	6
985,3	228	362	241	367	499	692	6
886,5	249	362	261	367	499	692	6
(865,1)	266	362	282	367	499	692	6
454,0	288	362	300	367	499	692	6
673,2	306	362	318	367	499	692	6
1012,0	322	362	337	367	499	692	6
792,8	345	362	357	367	499	692	6
(727,6)	362	362	378	367	499	692	6
430,3	384	362	396	367	499	692	6
629,7	402	362	414	367	499	692	6
945,8	421	362	433	367	499	692	6
Retinol	66	371	82	376	499	692	6
(µg)	83	371	92	376	499	692	6
430,2	153	371	165	376	499	692	6
(717,9)	170	371	186	376	499	692	6
165,6	192	371	204	376	499	692	6
255,7	210	371	222	376	499	692	6
382,4	228	371	241	376	499	692	6
472,5	249	371	261	376	499	692	6
(790,1)	266	371	282	376	499	692	6
174,9	288	371	300	376	499	692	6
269,3	306	371	318	376	499	692	6
384,8	345	371	357	376	499	692	6
(628,8)	362	371	378	376	499	692	6
160,0	384	371	396	376	499	692	6
246,4	402	371	414	376	499	692	6
346,2	421	371	433	376	499	692	6
Carotenos	66	380	88	385	499	692	6
(µg)	89	380	98	385	499	692	6
Vitamina	66	389	85	394	499	692	6
D	87	389	91	394	499	692	6
(µg)	92	389	101	394	499	692	6
Vitamina	66	398	85	403	499	692	6
E	87	398	90	403	499	692	6
(mg	92	398	100	403	499	692	6
α-t)	102	392	110	405	499	692	6
2280,3	150	380	165	385	499	692	6
(2036,3)	167	380	186	385	499	692	6
917,5	192	380	204	385	499	692	6
1789,3	207	380	222	385	499	692	6
2999,6	226	380	241	385	499	692	6
2287,7	246	380	261	385	499	692	6
(2012,0)	263	380	282	385	499	692	6
408,6	325	371	337	376	499	692	6
942,9	288	380	300	385	499	692	6
1784,1	304	380	318	385	499	692	6
3091,9	322	380	337	385	499	692	6
2272,3	342	380	357	385	499	692	6
(2063,1)	359	380	378	385	499	692	6
893,8	384	380	396	385	499	692	6
1790,9	400	380	414	385	499	692	6
2908,4	418	380	433	385	499	692	6
2,2	158	389	165	394	499	692	6
(2,7)	175	389	186	394	499	692	6
0,7	197	389	204	394	499	692	6
1,4	216	389	222	394	499	692	6
2,7	234	389	241	394	499	692	6
2,3	254	389	261	394	499	692	6
(2,7)	271	389	282	394	499	692	6
0,7	293	389	300	394	499	692	6
1,4	312	389	318	394	499	692	6
2,7	330	389	337	394	499	692	6
2,2	351	389	357	394	499	692	6
(2,7)	367	389	378	394	499	692	6
0,7	389	389	396	394	499	692	6
1,3	408	389	414	394	499	692	6
2,6	426	389	433	394	499	692	6
5,4	158	398	165	403	499	692	6
(2,9)	175	398	186	403	499	692	6
3,1	197	398	204	403	499	692	6
4,6	216	398	222	403	499	692	6
7,1	234	398	241	403	499	692	6
5,5	254	398	261	403	499	692	6
(2,9)	271	398	282	403	499	692	6
3,2	293	398	300	403	499	692	6
4,8	312	398	318	403	499	692	6
7,3	330	398	337	403	499	692	6
5,2	351	398	357	403	499	692	6
(2,9)	367	398	378	403	499	692	6
2,9	389	398	396	403	499	692	6
4,4	408	398	414	403	499	692	6
6,8	426	398	433	403	499	692	6
DE:	64	411	72	416	499	692	6
Desviación	74	411	98	416	499	692	6
estándar;	99	411	119	416	499	692	6
kcal:	120	411	131	416	499	692	6
kilocalorías;	132	411	159	416	499	692	6
g:	160	411	164	416	499	692	6
gramos;	166	411	183	416	499	692	6
mg:	184	411	193	416	499	692	6
miligramos;	194	411	220	416	499	692	6
µg:	221	411	228	416	499	692	6
microgramos;	230	411	260	416	499	692	6
EN:	261	411	270	416	499	692	6
equivalentes	271	411	298	416	499	692	6
de	299	411	304	416	499	692	6
niacina;	305	411	323	416	499	692	6
ER:	324	411	332	416	499	692	6
equivalentes	334	411	360	416	499	692	6
de	362	411	367	416	499	692	6
retinol.	368	411	383	416	499	692	6
α-t:	385	405	393	419	499	692	6
-tocoferol.	394	411	417	416	499	692	6
La	418	411	424	416	499	692	6
vita-	425	411	435	416	499	692	6
mina	64	418	75	423	499	692	6
E	76	418	79	423	499	692	6
incluye	81	418	97	423	499	692	6
sólo	98	418	107	423	499	692	6
α-tocoferol.	109	412	135	426	499	692	6
ENICM	64	425	81	430	499	692	6
2001/2002:	83	425	107	430	499	692	6
Encuesta	109	425	128	430	499	692	6
de	130	425	135	430	499	692	6
Nutrición	136	425	157	430	499	692	6
Infantil	158	425	174	430	499	692	6
de	176	425	181	430	499	692	6
la	182	425	186	430	499	692	6
Comunidad	188	425	213	430	499	692	6
de	214	425	220	430	499	692	6
Madrid	221	425	237	430	499	692	6
2001/2002.	238	425	263	430	499	692	6
Instituto	264	425	282	430	499	692	6
de	284	425	289	430	499	692	6
Salud	290	425	303	430	499	692	6
Pública.	304	425	322	430	499	692	6
Consejería	323	425	346	430	499	692	6
de	348	425	353	430	499	692	6
Sanidad,	354	425	373	430	499	692	6
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1:	261	595	268	604	499	692	6
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2007,	371	632	389	639	499	692	6
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81,	406	632	416	639	499	692	6
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5	431	632	435	639	499	692	6
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LA	245	40	253	45	499	692	7
POBLACIÓN	254	40	289	45	499	692	7
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A	304	40	309	45	499	692	7
12	310	40	316	45	499	692	7
AÑOS	318	40	334	45	499	692	7
DE	335	40	343	45	499	692	7
LA	345	40	353	45	499	692	7
COMUNIDAD	355	40	392	45	499	692	7
DE	394	40	402	45	499	692	7
MADRID:…	403	40	435	45	499	692	7
Tabla	238	77	255	83	499	692	7
3	257	77	261	83	499	692	7
Características	123	93	169	99	499	692	7
de	170	93	177	99	499	692	7
la	179	93	185	99	499	692	7
dieta	187	93	202	99	499	692	7
de	203	93	210	99	499	692	7
la	212	93	218	99	499	692	7
población	220	93	249	99	499	692	7
de	251	93	258	99	499	692	7
5-12	260	93	273	99	499	692	7
años	275	93	288	99	499	692	7
de	290	93	297	99	499	692	7
la	299	93	304	99	499	692	7
Comunidad	306	93	342	99	499	692	7
de	344	93	351	99	499	692	7
Madrid	353	93	376	99	499	692	7
y	150	101	154	107	499	692	7
objetivos	156	101	182	107	499	692	7
nutricionales	184	101	223	107	499	692	7
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**,	275	101	284	107	499	692	7
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.	289	101	291	107	499	692	7
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2001/2002	319	101	349	107	499	692	7
Nutriente/Alimento	114	117	164	122	499	692	7
Objetivos	352	117	377	122	499	692	7
nutricionales*,**,	378	117	424	122	499	692	7
+	424	116	426	120	499	692	7
Total	229	117	242	122	499	692	7
Niños	272	117	286	122	499	692	7
Niñas	315	117	329	122	499	692	7
Hidratos	70	128	93	133	499	692	7
de	94	128	100	133	499	692	7
carbono	102	128	123	133	499	692	7
(%	125	128	133	133	499	692	7
energía)‡	134	128	158	133	499	692	7
43,6	232	128	243	133	499	692	7
43,9	275	128	286	133	499	692	7
43,3	319	128	329	133	499	692	7
>	382	128	386	133	499	692	7
50*	387	128	396	133	499	692	7
Proteínas	70	138	94	143	499	692	7
(%	96	138	104	143	499	692	7
energía)‡	105	138	129	143	499	692	7
17,4	232	138	243	143	499	692	7
17,3	275	138	286	143	499	692	7
17,5	319	138	329	143	499	692	7
10-13*	381	138	398	143	499	692	7
Lípidos	70	148	89	154	499	692	7
totales	91	148	108	154	499	692	7
(%	109	148	117	154	499	692	7
energía)‡	119	148	143	154	499	692	7
39,0	232	148	243	154	499	692	7
38,7	275	148	286	154	499	692	7
39,2	319	148	329	154	499	692	7
Ácidos	70	159	87	164	499	692	7
grasos	89	159	105	164	499	692	7
saturados	107	159	132	164	499	692	7
(%	134	159	142	164	499	692	7
energía)‡	143	159	167	164	499	692	7
13,3	232	159	243	164	499	692	7
13,3	275	159	286	164	499	692	7
13,3	319	159	329	164	499	692	7
≤	381	152	385	166	499	692	7
10*	388	159	397	164	499	692	7
Ácidos	70	169	87	175	499	692	7
grasos	89	169	105	175	499	692	7
monoinsaturados	107	169	151	175	499	692	7
(%	153	169	161	175	499	692	7
energía)‡	163	169	186	175	499	692	7
20*	385	169	394	175	499	692	7
16,8	232	169	243	175	499	692	7
16,6	275	169	286	175	499	692	7
17,0	319	169	329	175	499	692	7
Ácidos	70	180	87	185	499	692	7
grasos	89	180	105	185	499	692	7
poliinsaturados	107	180	147	185	499	692	7
(%	148	180	156	185	499	692	7
energía)‡	158	180	182	185	499	692	7
5,0	235	180	243	185	499	692	7
4,9	278	180	286	185	499	692	7
5,0	322	180	329	185	499	692	7
Razón	70	190	86	195	499	692	7
ácidos	88	190	104	195	499	692	7
grasos	106	190	122	195	499	692	7
no	124	190	130	195	499	692	7
saturados/saturados	132	190	183	195	499	692	7
(media)	185	190	205	195	499	692	7
1,7	235	190	243	196	499	692	7
1,7	278	190	286	196	499	692	7
1,7	322	190	329	196	499	692	7
≤	382	141	386	155	499	692	7
35*	387	148	396	154	499	692	7
5*	386	180	392	185	499	692	7
≥	384	183	387	197	499	692	7
2*	389	190	395	196	499	692	7
13,6	232	201	243	206	499	692	7
14,0	275	201	286	206	499	692	7
13,1	319	201	329	206	499	692	7
>	382	201	386	206	499	692	7
22*	387	201	396	206	499	692	7
Colesterol	70	211	96	216	499	692	7
total	97	211	109	216	499	692	7
(mg)	111	211	123	216	499	692	7
(ingesta	124	211	144	216	499	692	7
media/persona/día)	146	211	195	216	499	692	7
363,8	229	211	243	216	499	692	7
380,4	272	211	286	216	499	692	7
346,0	316	211	329	216	499	692	7
<	381	211	384	216	499	692	7
350*	386	211	398	216	499	692	7
Densidad	70	221	94	227	499	692	7
de	96	221	102	227	499	692	7
colesterol	103	221	127	227	499	692	7
(mg/1000	129	221	153	227	499	692	7
kcal)	154	221	167	227	499	692	7
(ingesta	70	228	90	234	499	692	7
media/persona/día)	92	228	141	234	499	692	7
191,1	229	228	243	234	499	692	7
192,5	272	228	286	234	499	692	7
189,5	316	228	329	234	499	692	7
<	381	228	384	234	499	692	7
100*	386	228	398	234	499	692	7
3,8	235	246	243	251	499	692	7
1,9	235	253	243	258	499	692	7
3,9	278	246	286	251	499	692	7
1,7	278	253	286	258	499	692	7
3,7	322	246	329	251	499	692	7
2,1	322	253	329	258	499	692	7
≥	381	239	384	253	499	692	7
250*	386	246	398	251	499	692	7
≥	379	246	383	260	499	692	7
300**	384	253	399	258	499	692	7
Frutas	70	264	87	270	499	692	7
frescas	89	264	106	270	499	692	7
(%	108	264	116	270	499	692	7
de	117	264	123	270	499	692	7
población)	125	264	152	270	499	692	7
Ingesta	76	271	93	277	499	692	7
≥	95	264	98	278	499	692	7
300	100	271	109	277	499	692	7
g/persona/día	111	271	143	277	499	692	7
Ingesta	76	278	93	284	499	692	7
≥	95	271	98	285	499	692	7
400	100	278	109	284	499	692	7
g/persona/día	111	278	143	284	499	692	7
19,8	232	271	243	277	499	692	7
7,0	235	278	243	284	499	692	7
18,2	275	271	286	277	499	692	7
6,5	278	278	286	284	499	692	7
21,5	319	271	329	277	499	692	7
7,6	322	278	329	284	499	692	7
≥	381	264	384	278	499	692	7
300*	386	271	398	277	499	692	7
≥	379	271	383	285	499	692	7
400**	384	278	399	284	499	692	7
Frutas	70	290	87	295	499	692	7
frescas,	88	290	107	295	499	692	7
verduras	109	290	132	295	499	692	7
y	133	290	136	295	499	692	7
hortalizas	138	290	163	295	499	692	7
(%	164	290	172	295	499	692	7
de	174	290	180	295	499	692	7
población)	181	290	208	295	499	692	7
Ingesta	76	296	93	302	499	692	7
≥	95	289	98	303	499	692	7
400	100	296	109	302	499	692	7
g/persona/día	111	296	143	302	499	692	7
Ingesta	76	303	93	309	499	692	7
≥	95	296	98	310	499	692	7
550	100	303	109	309	499	692	7
g/persona/día	111	303	143	309	499	692	7
Ingesta	76	310	93	316	499	692	7
≥	95	303	98	317	499	692	7
700	100	310	109	316	499	692	7
g/persona/día	111	310	143	316	499	692	7
21,9	232	296	243	302	499	692	7
7,4	235	303	243	309	499	692	7
2,2	235	310	243	316	499	692	7
20,5	275	296	286	302	499	692	7
7,1	278	303	286	309	499	692	7
2,3	278	310	286	316	499	692	7
23,4	319	296	329	302	499	692	7
7,7	322	303	329	309	499	692	7
2,0	322	310	329	316	499	692	7
≥	381	289	384	303	499	692	7
400	386	296	395	302	499	692	7
+	395	296	397	300	499	692	7
≥	381	296	384	310	499	692	7
550*	386	303	398	309	499	692	7
≥	379	303	383	317	499	692	7
700**	384	310	399	316	499	692	7
Fibra	70	201	84	206	499	692	7
(g)	86	201	93	206	499	692	7
(ingesta	95	201	115	206	499	692	7
media/persona/día)	116	201	166	206	499	692	7
Verduras	70	239	94	244	499	692	7
y	95	239	98	244	499	692	7
hortalizas	100	239	125	244	499	692	7
(%	127	238	135	244	499	692	7
de	137	238	143	244	499	692	7
población)	144	238	171	244	499	692	7
Ingesta	76	246	93	251	499	692	7
≥	95	239	98	253	499	692	7
250	100	246	109	251	499	692	7
g/persona/día	111	246	143	251	499	692	7
Ingesta	76	253	93	258	499	692	7
≥	95	246	98	260	499	692	7
300	100	253	109	258	499	692	7
g/persona/día	111	253	143	258	499	692	7
*,	64	323	68	329	499	692	7
**	69	323	75	329	499	692	7
Objetivos	76	323	97	329	499	692	7
nutricionales	98	323	126	329	499	692	7
intermedios	128	323	153	329	499	692	7
(*)	155	323	161	329	499	692	7
y	163	323	165	329	499	692	7
finales	167	323	181	329	499	692	7
(**)	183	323	192	329	499	692	7
recomendados	193	323	224	329	499	692	7
para	226	323	235	329	499	692	7
la	236	323	240	329	499	692	7
población	242	323	263	329	499	692	7
española	265	323	284	329	499	692	7
por	285	323	292	329	499	692	7
la	294	323	298	329	499	692	7
Sociedad	299	323	319	329	499	692	7
Española	320	323	340	329	499	692	7
de	342	323	347	329	499	692	7
Nutrición	348	323	369	329	499	692	7
Comunitaria,	370	323	399	329	499	692	7
2001	400	323	411	329	499	692	7
36	411	323	415	327	499	692	7
.	415	323	416	329	499	692	7
+	64	330	66	334	499	692	7
Ingesta	67	330	83	336	499	692	7
conjunta	84	330	103	336	499	692	7
de	105	330	110	336	499	692	7
frutas	111	330	123	336	499	692	7
frescas,	125	330	141	336	499	692	7
verduras	143	330	161	336	499	692	7
y	163	330	165	336	499	692	7
hortalizas	167	330	188	336	499	692	7
recomendada	189	330	218	336	499	692	7
por	220	330	227	336	499	692	7
la	228	330	232	336	499	692	7
Organización	234	330	263	336	499	692	7
Mundial	264	330	283	336	499	692	7
de	284	330	289	336	499	692	7
la	291	330	294	336	499	692	7
Salud	296	330	308	336	499	692	7
37	308	330	312	334	499	692	7
.	312	330	313	336	499	692	7
‡	64	337	66	341	499	692	7
%	66	337	70	343	499	692	7
energía:	72	337	89	343	499	692	7
porcentaje	90	337	113	343	499	692	7
de	114	337	120	343	499	692	7
la	121	337	125	343	499	692	7
ingesta	126	337	142	343	499	692	7
total	143	337	153	343	499	692	7
diaria	154	337	167	343	499	692	7
de	168	337	173	343	499	692	7
energía	175	337	190	343	499	692	7
que	192	337	200	343	499	692	7
se	201	337	206	343	499	692	7
obtiene,	207	337	224	343	499	692	7
por	226	337	233	343	499	692	7
término	235	337	251	343	499	692	7
medio,	253	337	268	343	499	692	7
de	269	337	274	343	499	692	7
los	276	337	282	343	499	692	7
distintos	284	337	302	343	499	692	7
macronutrientes.	303	337	339	343	499	692	7
ENICM	64	344	81	350	499	692	7
2001/2002:	82	344	106	350	499	692	7
Encuesta	107	344	126	350	499	692	7
de	128	344	133	350	499	692	7
Nutrición	134	344	154	350	499	692	7
Infantil	155	344	171	350	499	692	7
de	172	344	177	350	499	692	7
la	178	344	182	350	499	692	7
Comunidad	183	344	208	350	499	692	7
de	209	344	214	350	499	692	7
Madrid	216	344	231	350	499	692	7
2001/2002.	232	344	256	350	499	692	7
Instituto	257	344	275	350	499	692	7
de	276	344	281	350	499	692	7
Salud	283	344	294	350	499	692	7
Pública,	296	344	313	350	499	692	7
Consejería	314	344	336	350	499	692	7
de	338	344	343	350	499	692	7
Sanidad,	344	344	362	350	499	692	7
2007.	364	344	375	350	499	692	7
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las	210	375	221	384	499	692	7
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(tabla	117	408	139	417	499	692	7
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La	157	408	167	417	499	692	7
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(tabla	153	463	175	472	499	692	7
3).	178	463	188	472	499	692	7
Consideran-	191	463	238	472	499	692	7
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una	96	474	110	483	499	692	7
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de	142	474	151	483	499	692	7
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la	231	485	238	494	499	692	7
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de	119	496	129	505	499	692	7
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3	233	529	238	538	499	692	7
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los	227	540	238	549	499	692	7
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que	64	573	78	582	499	692	7
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de	144	606	153	615	499	692	7
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2007,	139	632	157	639	499	692	7
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a	319	463	323	472	499	692	7
los	325	463	337	472	499	692	7
que	339	463	353	472	499	692	7
se	355	463	363	472	499	692	7
refería	365	463	390	472	499	692	7
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entrevis-	402	463	435	472	499	692	7
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De	273	474	284	483	499	692	7
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se	394	474	402	483	499	692	7
observó	404	474	435	483	499	692	7
una	261	485	275	494	499	692	7
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de	344	485	354	494	499	692	7
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3	284	496	289	505	499	692	7
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El	345	496	354	505	499	692	7
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de	381	496	390	505	499	692	7
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fue	413	496	426	505	499	692	7
el	428	496	435	505	499	692	7
más	261	507	277	516	499	692	7
empleado	278	507	316	516	499	692	7
(supuso	318	507	348	516	499	692	7
el	350	507	357	516	499	692	7
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en	298	518	307	527	499	692	7
esta	309	518	324	527	499	692	7
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y	367	518	372	527	499	692	7
el	375	518	382	527	499	692	7
98,1%	384	518	410	527	499	692	7
de	412	518	421	527	499	692	7
los	424	518	435	527	499	692	7
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alguna	335	529	361	538	499	692	7
cantidad),	364	529	402	538	499	692	7
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aceite;	410	540	435	549	499	692	7
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de	298	551	307	560	499	692	7
los	310	551	321	560	499	692	7
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algo).	384	551	406	560	499	692	7
El	272	573	281	582	499	692	7
81,0%	286	573	312	582	499	692	7
de	317	573	326	582	499	692	7
la	332	573	339	582	499	692	7
población	344	573	383	582	499	692	7
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más	379	595	395	604	499	692	7
el	398	595	406	604	499	692	7
92,4%	409	595	435	604	499	692	7
alguna	261	606	287	615	499	692	7
chuchería,	292	606	334	615	499	692	7
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549	423	632	435	639	499	692	7
Lucía	64	40	77	45	499	692	8
Díez-Gañán	79	40	108	45	499	692	8
et	110	40	114	45	499	692	8
al.	116	40	122	45	499	692	8
Figura	237	77	257	83	499	692	8
1	259	77	262	83	499	692	8
Ingesta	94	93	116	99	499	692	8
media	118	93	136	99	499	692	8
de	138	93	145	99	499	692	8
energía	147	93	169	99	499	692	8
y	171	93	174	99	499	692	8
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porcentaje	259	93	290	99	499	692	8
de	292	93	299	99	499	692	8
las	301	93	309	99	499	692	8
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300%	99	158	113	163	499	692	8
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200%	99	196	113	201	499	692	8
150%	99	216	113	221	499	692	8
100%	99	234	113	239	499	692	8
50%	103	253	114	259	499	692	8
0%	107	272	115	278	499	692	8
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Niac	275	278	287	284	499	692	8
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A.	309	278	315	284	499	692	8
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Niños	98	304	112	309	499	692	8
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65,7	399	304	410	309	499	692	8
Niñas	98	318	112	324	499	692	8
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70,2	225	318	235	324	499	692	8
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139,8	258	318	272	324	499	692	8
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204,8	345	318	359	324	499	692	8
172,7	363	318	377	324	499	692	8
42,4	382	318	393	324	499	692	8
Ingesta	199	335	218	340	499	692	8
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nutrientes	269	335	295	340	499	692	8
(%IR)*	296	335	316	340	499	692	8
*IR:	64	352	73	358	499	692	8
Ingestas	75	352	93	358	499	692	8
recomendadas	94	352	125	358	499	692	8
de	126	352	132	358	499	692	8
energía	133	352	149	358	499	692	8
y	150	352	153	358	499	692	8
nutrientes	154	352	176	358	499	692	8
para	177	352	187	358	499	692	8
la	188	352	192	358	499	692	8
población	193	352	215	358	499	692	8
española	216	352	235	358	499	692	8
(revisadas	237	352	258	358	499	692	8
2002)	260	352	272	358	499	692	8
33	272	352	276	355	499	692	8
.	276	352	277	358	499	692	8
E:	64	360	69	366	499	692	8
energía;	70	360	87	366	499	692	8
Prot:	89	360	99	366	499	692	8
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Ca:	124	360	131	366	499	692	8
calcio;	133	360	147	366	499	692	8
Fe:	148	360	155	366	499	692	8
hierro;	157	360	171	366	499	692	8
I:	173	360	176	366	499	692	8
Yodo;	177	360	190	366	499	692	8
Mg:	191	360	200	366	499	692	8
magnesio;	202	360	224	366	499	692	8
Zn:	226	360	233	366	499	692	8
zinc;	235	360	245	366	499	692	8
Tiam:	246	360	259	366	499	692	8
tiamina;	261	360	278	366	499	692	8
Ribo:	280	360	292	366	499	692	8
riboflavina;	293	360	318	366	499	692	8
B6:	320	360	328	366	499	692	8
vitamina	329	360	348	366	499	692	8
B6;	350	360	357	366	499	692	8
A.	359	360	364	366	499	692	8
fol.:	365	360	374	366	499	692	8
ácido	376	360	387	366	499	692	8
fólico;	389	360	403	366	499	692	8
B12:	404	360	415	366	499	692	8
vitamina	416	360	435	366	499	692	8
B12;	64	368	74	374	499	692	8
C:	76	368	81	374	499	692	8
vitamina	82	368	101	374	499	692	8
C;	103	368	108	374	499	692	8
A:	109	368	114	374	499	692	8
vitamina	116	368	135	374	499	692	8
A;	136	368	141	374	499	692	8
D:	143	368	148	374	499	692	8
vitamina	150	368	169	374	499	692	8
D;	170	368	176	374	499	692	8
E:	177	368	182	374	499	692	8
vitamina	183	368	202	374	499	692	8
E	204	368	207	374	499	692	8
ENICM	64	376	81	382	499	692	8
2001/2002:	83	376	107	382	499	692	8
Encuesta	109	376	128	382	499	692	8
de	130	376	135	382	499	692	8
Nutrición	136	376	157	382	499	692	8
Infantil	158	376	174	382	499	692	8
de	176	376	181	382	499	692	8
la	182	376	186	382	499	692	8
Comunidad	188	376	213	382	499	692	8
de	214	376	220	382	499	692	8
Madrid	221	376	237	382	499	692	8
2001/2002.	238	376	263	382	499	692	8
Instituto	264	376	282	382	499	692	8
de	284	376	289	382	499	692	8
Salud	290	376	303	382	499	692	8
Pública,	304	376	322	382	499	692	8
Consejería	323	376	346	382	499	692	8
de	348	376	353	382	499	692	8
Sanidad,	354	376	373	382	499	692	8
2007	375	376	385	382	499	692	8
(tabla	64	397	87	406	499	692	8
1).	89	397	100	406	499	692	8
De	103	397	114	406	499	692	8
aperitivos	117	397	159	406	499	692	8
y	162	397	167	406	499	692	8
chucherías	169	397	215	406	499	692	8
sala-	218	397	238	406	499	692	8
das,	64	408	81	417	499	692	8
alimentos	85	408	126	417	499	692	8
precocinados	131	408	187	417	499	692	8
o	191	408	196	417	499	692	8
salsas	201	408	225	417	499	692	8
se	230	408	238	417	499	692	8
observó	64	419	95	428	499	692	8
alguna	99	419	126	428	499	692	8
ingesta	129	419	157	428	499	692	8
en	161	419	170	428	499	692	8
el	174	419	181	428	499	692	8
71,5%	184	419	210	428	499	692	8
de	214	419	223	428	499	692	8
los	226	419	238	428	499	692	8
niños.	64	430	88	439	499	692	8
Por	91	430	104	439	499	692	8
último,	107	430	136	439	499	692	8
el	138	430	146	439	499	692	8
64,2%	148	430	174	439	499	692	8
de	177	430	186	439	499	692	8
la	189	430	196	439	499	692	8
población	199	430	238	439	499	692	8
estudiada	64	441	102	450	499	692	8
tomaba	105	441	134	450	499	692	8
a	138	441	142	450	499	692	8
lo	145	441	153	450	499	692	8
largo	157	441	177	450	499	692	8
del	180	441	193	450	499	692	8
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alguna	211	441	238	450	499	692	8
cantidad	64	452	98	461	499	692	8
de	101	452	110	461	499	692	8
alguna	113	452	140	461	499	692	8
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comercial	175	452	217	461	499	692	8
pro-	220	452	238	461	499	692	8
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de	100	463	110	472	499	692	8
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industrial	177	463	220	472	499	692	8
(el	227	463	238	472	499	692	8
28,5%	64	474	90	483	499	692	8
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algo	112	474	129	483	499	692	8
de	132	474	141	483	499	692	8
zumo	144	474	166	483	499	692	8
no	169	474	179	483	499	692	8
natural	182	474	210	483	499	692	8
proce-	213	474	238	483	499	692	8
sado,	64	485	85	494	499	692	8
el	89	485	96	494	499	692	8
19,4%	100	485	126	494	499	692	8
sólo	130	485	147	494	499	692	8
refrescos	151	485	187	494	499	692	8
y	192	485	197	494	499	692	8
el	201	485	208	494	499	692	8
16,3%	212	485	238	494	499	692	8
ambas	64	496	89	505	499	692	8
cosas),	96	496	123	505	499	692	8
registrándose	129	496	183	505	499	692	8
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ingesta	210	496	238	505	499	692	8
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de	94	507	104	516	499	692	8
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(más	203	507	222	516	499	692	8
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vaso).	92	518	115	527	499	692	8
Ingesta	64	551	95	560	499	692	8
de	98	551	108	560	499	692	8
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y	145	551	150	560	499	692	8
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La	75	573	86	582	499	692	8
ingesta	89	573	118	582	499	692	8
media	121	573	145	582	499	692	8
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de	196	573	205	582	499	692	8
energía	209	573	238	582	499	692	8
resultante	64	584	103	593	499	692	8
fue	107	584	120	593	499	692	8
de	124	584	134	593	499	692	8
1.905,9	138	584	168	593	499	692	8
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(DE:	64	595	83	604	499	692	8
377,5	86	595	109	604	499	692	8
kcal/persona/día)	112	595	181	604	499	692	8
(tabla	184	595	207	604	499	692	8
2),	210	595	221	604	499	692	8
con	224	595	238	604	499	692	8
la	64	606	71	615	499	692	8
distribución	74	606	122	615	499	692	8
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550	64	632	76	639	499	692	8
y	261	397	266	406	499	692	8
relativa	269	397	299	406	499	692	8
que	302	397	316	406	499	692	8
se	319	397	328	406	499	692	8
observa,	331	397	364	406	499	692	8
respectivamente,	367	397	435	406	499	692	8
en	261	408	270	417	499	692	8
las	274	408	285	417	499	692	8
tablas	289	408	313	417	499	692	8
2	317	408	322	417	499	692	8
y	325	408	330	417	499	692	8
3.	334	408	342	417	499	692	8
Por	346	408	360	417	499	692	8
término	364	408	395	417	499	692	8
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de	290	419	300	428	499	692	8
la	303	419	310	428	499	692	8
energía	313	419	343	428	499	692	8
diaria	346	419	369	428	499	692	8
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de	411	419	420	428	499	692	8
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de	296	430	306	439	499	692	8
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el	346	430	353	439	499	692	8
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las	397	430	408	439	499	692	8
prote-	411	430	435	439	499	692	8
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lípidos	361	441	389	450	499	692	8
(13,3%	393	441	422	450	499	692	8
de	426	441	435	450	499	692	8
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16,8%	366	452	392	461	499	692	8
de	396	452	405	461	499	692	8
ácidos	409	452	435	461	499	692	8
grasos	261	463	287	472	499	692	8
monoinsaturados	290	463	359	472	499	692	8
y	362	463	367	472	499	692	8
5,0%	371	463	392	472	499	692	8
de	395	463	405	472	499	692	8
poliin-	408	463	435	472	499	692	8
saturados)	261	474	302	483	499	692	8
(tabla	307	474	330	483	499	692	8
3).	335	474	346	483	499	692	8
La	351	474	362	483	499	692	8
ingesta	367	474	395	483	499	692	8
y	400	474	405	483	499	692	8
densi-	410	474	435	483	499	692	8
dad/1000	261	485	298	494	499	692	8
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de	354	485	364	494	499	692	8
colesterol	367	485	406	494	499	692	8
estaba	410	485	435	494	499	692	8
por	261	496	274	505	499	692	8
encima	277	496	306	505	499	692	8
de	308	496	318	505	499	692	8
lo	320	496	328	505	499	692	8
recomendado	330	496	385	505	499	692	8
y	387	496	392	505	499	692	8
la	395	496	402	505	499	692	8
de	404	496	414	505	499	692	8
fibra	416	496	435	505	499	692	8
por	261	507	274	516	499	692	8
debajo	277	507	304	516	499	692	8
(tabla	307	507	330	516	499	692	8
3).	333	507	344	516	499	692	8
En	348	507	359	516	499	692	8
la	362	507	369	516	499	692	8
figura	372	507	396	516	499	692	8
1	399	507	404	516	499	692	8
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pre-	419	507	435	516	499	692	8
senta	261	518	282	527	499	692	8
el	286	518	293	527	499	692	8
porcentaje	298	518	340	527	499	692	8
que	344	518	359	527	499	692	8
representaban	363	518	419	527	499	692	8
las	424	518	435	527	499	692	8
ingestas	261	529	293	538	499	692	8
medias	299	529	328	538	499	692	8
de	334	529	343	538	499	692	8
energía	349	529	379	538	499	692	8
y	384	529	389	538	499	692	8
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(tabla	261	540	284	549	499	692	8
2)	287	540	295	549	499	692	8
de	298	540	308	549	499	692	8
las	311	540	322	549	499	692	8
ingestas	325	540	358	549	499	692	8
recomendadas.	361	540	421	549	499	692	8
La	425	540	435	549	499	692	8
ingesta	261	551	289	560	499	692	8
media	295	551	320	560	499	692	8
de	326	551	336	560	499	692	8
energía	342	551	371	560	499	692	8
diaria	377	551	400	560	499	692	8
fue	406	551	419	560	499	692	8
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92,0%	261	562	287	571	499	692	8
de	290	562	299	571	499	692	8
la	302	562	309	571	499	692	8
ingesta	312	562	341	571	499	692	8
diaria	343	562	366	571	499	692	8
recomendada	369	562	423	571	499	692	8
en	426	562	435	571	499	692	8
esta	261	573	276	582	499	692	8
población	281	573	320	582	499	692	8
en	325	573	334	582	499	692	8
España	338	573	367	582	499	692	8
33	367	572	374	578	499	692	8
,	374	573	377	582	499	692	8
aunque	381	573	410	582	499	692	8
en	414	573	424	582	499	692	8
el	428	573	435	582	499	692	8
30,7%	261	584	287	593	499	692	8
de	289	584	299	593	499	692	8
la	301	584	308	593	499	692	8
población	311	584	351	593	499	692	8
estudiada	353	584	391	593	499	692	8
(36,0%	394	584	423	593	499	692	8
de	426	584	435	593	499	692	8
los	261	595	273	604	499	692	8
varones	275	595	306	604	499	692	8
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24,9%	316	595	342	604	499	692	8
de	345	595	354	604	499	692	8
las	357	595	368	604	499	692	8
niñas)	371	595	395	604	499	692	8
fue	398	595	411	604	499	692	8
supe-	413	595	435	604	499	692	8
rior	261	606	275	615	499	692	8
a	280	606	285	615	499	692	8
la	290	606	297	615	499	692	8
recomendada	302	606	356	615	499	692	8
para	361	606	378	615	499	692	8
su	383	606	392	615	499	692	8
grupo	397	606	421	615	499	692	8
de	426	606	435	615	499	692	8
Rev	295	632	308	639	499	692	8
Esp	310	632	322	639	499	692	8
Salud	324	632	342	639	499	692	8
Pública	345	632	369	639	499	692	8
2007,	371	632	389	639	499	692	8
Vol.	391	632	404	639	499	692	8
81,	406	632	416	639	499	692	8
N.°	418	632	429	639	499	692	8
5	431	632	435	639	499	692	8
INGESTA	89	40	114	45	499	692	9
DE	116	40	124	45	499	692	9
ALIMENTOS,	125	40	161	45	499	692	9
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Y	191	40	195	45	499	692	9
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LA	245	40	253	45	499	692	9
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A	304	40	309	45	499	692	9
12	310	40	316	45	499	692	9
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DE	335	40	343	45	499	692	9
LA	345	40	353	45	499	692	9
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MADRID:…	403	40	435	45	499	692	9
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La	123	77	133	86	499	692	9
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ser	226	77	238	86	499	692	9
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Las	105	99	119	108	499	692	9
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,	190	121	192	130	499	692	9
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(figura	90	253	117	262	499	692	9
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energía	159	286	189	295	499	692	9
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DISCUSIÓN	124	352	178	361	499	692	9
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(13,3%	108	441	137	450	499	692	9
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y	134	452	139	461	499	692	9
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poliinsaturadas)	167	452	230	461	499	692	9
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una	64	463	78	472	499	692	9
ingesta	82	463	110	472	499	692	9
media	114	463	138	472	499	692	9
de	142	463	151	472	499	692	9
colesterol	155	463	194	472	499	692	9
y	198	463	203	472	499	692	9
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lo	93	485	101	494	499	692	9
que	104	485	118	494	499	692	9
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los	198	485	210	494	499	692	9
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y	181	518	186	527	499	692	9
un	189	518	199	527	499	692	9
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de	91	551	101	560	499	692	9
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puede	131	220	155	229	499	692	10
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.	177	462	179	471	499	692	10
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una	155	517	169	526	499	692	10
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el	340	199	348	208	499	692	10
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,	156	121	159	130	499	692	12
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el	231	143	238	152	499	692	12
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10-13	99	165	123	174	499	692	12
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respectivamente)	149	165	217	174	499	692	12
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,	224	165	226	174	499	692	12
de	229	165	238	174	499	692	12
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respecto	64	187	97	196	499	692	12
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y	178	187	183	196	499	692	12
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el	183	198	191	207	499	692	12
4P-Madrid	195	198	238	207	499	692	12
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respectivamen-	178	209	238	218	499	692	12
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,	81	220	84	229	499	692	12
y	88	220	93	229	499	692	12
de	97	220	107	229	499	692	12
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g),	227	220	238	229	499	692	12
muy	64	231	82	240	499	692	12
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debajo	102	231	129	240	499	692	12
de	133	231	142	240	499	692	12
la	146	231	153	240	499	692	12
registrada	157	231	196	240	499	692	12
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el	213	231	220	240	499	692	12
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y	378	88	383	97	499	692	12
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,	366	495	369	504	499	692	12
y	372	495	377	504	499	692	12
más	381	495	397	504	499	692	12
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57	353	504	360	511	499	692	12
.	360	506	362	515	499	692	12
Debido	365	506	394	515	499	692	12
a	397	506	401	515	499	692	12
las	404	506	415	515	499	692	12
con-	417	506	435	515	499	692	12
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la	404	539	411	548	499	692	12
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la	273	550	280	559	499	692	12
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una	374	583	389	592	499	692	12
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medición	381	594	418	603	499	692	12
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la	383	605	390	614	499	692	12
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5	300	40	303	45	499	692	13
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12	310	40	316	45	499	692	13
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,	221	78	224	87	499	692	13
el	231	78	238	87	499	692	13
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24	121	89	131	98	499	692	13
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es	165	89	173	98	499	692	13
el	179	89	186	98	499	692	13
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en	157	111	166	120	499	692	13
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mento	64	144	89	153	499	692	13
de	93	144	103	153	499	692	13
Salud	107	144	130	153	499	692	13
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Health	64	166	91	175	499	692	13
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administra-	193	166	238	175	499	692	13
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National	160	177	194	186	499	692	13
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Survey	104	188	130	197	499	692	13
en	134	188	143	197	499	692	13
la	146	188	153	197	499	692	13
de	157	188	166	197	499	692	13
Nueva	169	188	195	197	499	692	13
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National	64	199	99	208	499	692	13
Nutrition	103	199	140	208	499	692	13
Survey	144	199	171	208	499	692	13
en	176	199	185	208	499	692	13
la	189	199	197	208	499	692	13
australia-	201	199	238	208	499	692	13
na).	64	210	79	219	499	692	13
En	85	210	97	219	499	692	13
cuanto	103	210	130	219	499	692	13
a	136	210	140	219	499	692	13
la	147	210	154	219	499	692	13
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.	222	265	225	274	499	692	13
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.	215	287	218	296	499	692	13
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último,	64	298	92	307	499	692	13
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se	81	309	89	318	499	692	13
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autores	86	342	115	351	499	692	13
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Agradecemos	272	212	327	221	499	692	13
a	333	212	337	221	499	692	13
Clotilde	343	212	375	221	499	692	13
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metodoló-	394	224	435	233	499	692	13
gico	261	235	278	244	499	692	13
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el	292	235	299	244	499	692	13
diseño	301	235	327	244	499	692	13
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1.	261	300	267	307	499	692	13
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2.	261	337	267	344	499	692	13
Shills	275	337	293	344	499	692	13
ME,	295	337	309	344	499	692	13
Shike	312	337	330	344	499	692	13
M,	332	337	341	344	499	692	13
Ross	344	337	359	344	499	692	13
AC,	361	337	374	344	499	692	13
Caballero	376	337	407	344	499	692	13
B,	410	337	417	344	499	692	13
Cou-	419	337	435	344	499	692	13
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Banegas	109	329	136	336	499	692	14
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Rodriguez-Artalejo	176	338	238	345	499	692	14
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la	285	518	291	525	499	692	15
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Slimani	374	104	399	111	499	692	16
N,	401	104	408	111	499	692	16
Lund	410	104	427	111	499	692	16
E.	428	104	435	111	499	692	16
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N.°	418	632	429	639	499	692	16
5	431	632	435	639	499	692	16
