Artículo	88	64	148	81	575	822	1
original	153	64	210	81	575	822	1
Efectos	56	112	99	124	575	822	1
de	102	112	116	124	575	822	1
la	120	112	130	124	575	822	1
ingesta	134	112	175	124	575	822	1
de	179	112	192	124	575	822	1
Plukenetia	196	112	259	124	575	822	1
volubilis	262	112	312	124	575	822	1
Linneo	315	112	357	124	575	822	1
o	360	112	367	124	575	822	1
"Sacha	371	112	413	124	575	822	1
inchi"	417	112	454	124	575	822	1
en	457	112	471	124	575	822	1
el	474	112	484	124	575	822	1
perfil	488	112	520	124	575	822	1
lipídico	56	127	100	140	575	822	1
de	103	127	117	140	575	822	1
adultos	121	127	163	140	575	822	1
jóvenes	167	127	211	140	575	822	1
Effects	57	155	91	166	575	822	1
of	94	155	104	166	575	822	1
the	107	155	122	166	575	822	1
ingestión	125	155	170	166	575	822	1
of	173	155	183	166	575	822	1
Plukenetia	186	155	239	166	575	822	1
volubilis	242	155	283	166	575	822	1
Linneo	286	155	321	166	575	822	1
(a.k.a.	324	155	355	166	575	822	1
'Sacha	358	155	391	166	575	822	1
inchi')	394	155	427	166	575	822	1
on	430	155	442	166	575	822	1
the	445	155	460	166	575	822	1
lipid	463	155	485	166	575	822	1
profile	488	155	520	166	575	822	1
of	57	168	67	179	575	822	1
young	70	168	100	179	575	822	1
adults	103	168	133	179	575	822	1
Juan	57	196	74	205	575	822	1
Jorge	76	196	96	205	575	822	1
Huamán	98	196	129	205	575	822	1
Saavedra	131	196	165	205	575	822	1
1	165	195	167	200	575	822	1
,	167	196	170	205	575	822	1
Boris	172	196	192	205	575	822	1
Eltsin	194	196	216	205	575	822	1
Fogel	218	196	239	205	575	822	1
Silva	241	196	260	205	575	822	1
2,3	260	195	266	200	575	822	1
,	266	196	268	205	575	822	1
Patricia	270	196	298	205	575	822	1
Isabel	301	196	323	205	575	822	1
Escobar	325	196	355	205	575	822	1
Pairazamán	357	196	400	205	575	822	1
3	400	195	402	200	575	822	1
,	402	196	404	205	575	822	1
Karen	407	196	429	205	575	822	1
Yanet	431	196	452	205	575	822	1
Castillo	455	196	483	205	575	822	1
Minaya	486	196	514	205	575	822	1
4	514	195	516	200	575	822	1
RESUMEN	56	213	95	220	575	822	1
SUMMARY	295	212	332	219	575	822	1
Palabras	56	461	87	468	575	822	1
clave:	88	461	108	468	575	822	1
Lípidos;	109	461	136	468	575	822	1
ácidos	137	461	157	468	575	822	1
grasos,	158	461	181	468	575	822	1
ácidos	182	461	203	468	575	822	1
grasos	204	461	224	468	575	822	1
omega-3.(DeSC)	225	461	280	468	575	822	1
Keywords:	295	467	327	473	575	822	1
lipids;	328	467	347	473	575	822	1
fatty	348	467	361	473	575	822	1
acids,	362	467	380	473	575	822	1
omega-3;	381	467	409	473	575	822	1
Fatty	410	467	426	473	575	822	1
Acids,	427	467	445	473	575	822	1
Omega-3.	446	467	476	473	575	822	1
(MeSH)	477	467	500	473	575	822	1
INTRODUCCIÓN	57	494	140	504	575	822	1
La	295	495	305	504	575	822	1
dislipidemia	308	495	357	504	575	822	1
especialmente	360	495	417	504	575	822	1
el	419	495	426	504	575	822	1
aumento	429	495	463	504	575	822	1
de	466	495	475	504	575	822	1
colesterol,	478	495	519	504	575	822	1
LDL,	295	506	317	515	575	822	1
triglicéridos	319	506	367	515	575	822	1
y	369	506	374	515	575	822	1
la	375	506	383	515	575	822	1
disminución	384	506	434	515	575	822	1
del	436	506	448	515	575	822	1
HDL	450	506	470	515	575	822	1
son	472	506	485	515	575	822	1
factores	487	506	519	515	575	822	1
de	295	517	304	526	575	822	1
riesgo	310	517	335	526	575	822	1
para	341	517	358	526	575	822	1
la	364	517	371	526	575	822	1
aterogénesis	377	517	426	526	575	822	1
y	432	517	437	526	575	822	1
con	443	517	458	526	575	822	1
ello	464	517	479	526	575	822	1
para	485	517	502	526	575	822	1
las	508	517	519	526	575	822	1
enfermedades	295	528	350	537	575	822	1
cardiovasculares	357	528	424	537	575	822	1
como	431	528	453	537	575	822	1
la	460	528	467	537	575	822	1
cardiopatía	474	528	519	537	575	822	1
isquémica	295	539	335	548	575	822	1
6	335	538	338	542	575	822	1
.	338	539	340	548	575	822	1
Por	342	539	356	548	575	822	1
tanto,	357	539	380	548	575	822	1
la	381	539	388	548	575	822	1
reducción	390	539	429	548	575	822	1
en	431	539	440	548	575	822	1
las	442	539	453	548	575	822	1
concentraciones	454	539	519	548	575	822	1
de	295	550	304	559	575	822	1
los	309	550	321	559	575	822	1
primeros	326	550	361	559	575	822	1
y	366	550	371	559	575	822	1
el	376	550	383	559	575	822	1
incremento	388	550	433	559	575	822	1
del	438	550	450	559	575	822	1
HDL	455	550	476	559	575	822	1
reduce	480	550	507	559	575	822	1
la	512	550	519	559	575	822	1
frecuencia	295	561	337	570	575	822	1
de	338	561	347	570	575	822	1
eventos	349	561	380	570	575	822	1
coronarios.	381	561	426	570	575	822	1
Plukenetia	57	519	99	528	575	822	1
volubilis	101	519	136	528	575	822	1
Linneo	137	519	166	528	575	822	1
o	167	519	172	528	575	822	1
"Sacha	174	519	202	528	575	822	1
inchi"	204	519	228	528	575	822	1
es	230	519	238	528	575	822	1
una	240	519	254	528	575	822	1
planta	256	519	281	528	575	822	1
tropical	57	530	87	539	575	822	1
originaria	90	530	128	539	575	822	1
de	131	530	140	539	575	822	1
la	143	530	150	539	575	822	1
selva	152	530	173	539	575	822	1
peruana	175	530	207	539	575	822	1
1	207	529	209	533	575	822	1
,	209	530	212	539	575	822	1
también	214	530	246	539	575	822	1
llamada	249	530	281	539	575	822	1
maní	57	541	77	550	575	822	1
del	80	541	92	550	575	822	1
inca.	95	541	114	550	575	822	1
La	118	541	128	550	575	822	1
semilla	131	541	160	550	575	822	1
tiene	164	541	183	550	575	822	1
un	186	541	196	550	575	822	1
contenido	200	541	239	550	575	822	1
en	242	541	252	550	575	822	1
ácidos	255	541	281	550	575	822	1
grasos	57	552	82	561	575	822	1
de	86	552	95	561	575	822	1
35	98	552	108	561	575	822	1
a	112	552	116	561	575	822	1
60	120	552	130	561	575	822	1
.	130	552	132	561	575	822	1
%	132	552	141	561	575	822	1
y	144	552	149	561	575	822	1
de	153	552	162	561	575	822	1
ellos	166	552	184	561	575	822	1
45-55	188	552	211	561	575	822	1
.	211	552	214	561	575	822	1
%	214	552	222	561	575	822	1
son	226	552	239	561	575	822	1
omega	243	552	270	561	575	822	1
3,	273	552	281	561	575	822	1
siendo	57	563	83	572	575	822	1
la	89	563	96	572	575	822	1
fuente	103	563	128	572	575	822	1
vegetal	134	563	163	572	575	822	1
más	169	563	185	572	575	822	1
rica	192	563	207	572	575	822	1
en	213	563	222	572	575	822	1
estos	229	563	249	572	575	822	1
ácidos	255	563	281	572	575	822	1
superando	57	574	98	583	575	822	1
a	103	574	108	583	575	822	1
la	114	574	121	583	575	822	1
linaza	126	574	150	583	575	822	1
y	156	574	161	583	575	822	1
al	167	574	174	583	575	822	1
aceite	180	574	203	583	575	822	1
de	209	574	218	583	575	822	1
pescado	224	574	256	583	575	822	1
2,3	256	573	262	577	575	822	1
.	262	574	264	583	575	822	1
La	270	574	281	583	575	822	1
composición	57	585	108	594	575	822	1
porcentual	112	585	154	594	575	822	1
de	156	585	165	594	575	822	1
ácidos	172	585	197	594	575	822	1
grasos	199	585	225	594	575	822	1
contenidos	226	585	269	594	575	822	1
en	271	585	280	594	575	822	1
el	57	596	64	605	575	822	1
aceite	69	596	93	605	575	822	1
de	105	596	114	605	575	822	1
"Sacha	120	596	148	605	575	822	1
inchi"	153	596	177	605	575	822	1
es:	189	596	200	605	575	822	1
Palmítico	206	596	244	605	575	822	1
3,65	250	596	267	605	575	822	1
.	267	596	270	605	575	822	1
%,	270	596	280	605	575	822	1
esteárico	57	607	92	616	575	822	1
C	96	607	103	616	575	822	1
18:0	107	607	124	616	575	822	1
2,54	133	607	151	616	575	822	1
.	151	607	153	616	575	822	1
%,	153	607	164	616	575	822	1
oleico	168	607	192	616	575	822	1
omega	196	607	223	616	575	822	1
9	227	607	232	616	575	822	1
C	236	607	243	616	575	822	1
18:1	247	607	264	616	575	822	1
w9	268	607	280	616	575	822	1
8,40	57	618	74	627	575	822	1
.	74	618	77	627	575	822	1
%,	77	618	87	627	575	822	1
linoléico	92	618	127	627	575	822	1
omega	132	618	159	627	575	822	1
6	164	618	169	627	575	822	1
C	174	618	180	627	575	822	1
18:2	185	618	203	627	575	822	1
w6	208	618	220	627	575	822	1
36,80	225	618	247	627	575	822	1
.	247	618	250	627	575	822	1
%,	250	618	261	627	575	822	1
alfa	266	618	280	627	575	822	1
Linolénico	57	629	100	638	575	822	1
omega	102	629	129	638	575	822	1
3	132	629	137	638	575	822	1
C	139	629	146	638	575	822	1
18:3	149	629	166	638	575	822	1
w3	169	629	181	638	575	822	1
48,61	184	629	206	638	575	822	1
.	206	629	209	638	575	822	1
%,	209	629	220	638	575	822	1
total	222	629	240	638	575	822	1
saturados	243	629	280	638	575	822	1
6,19	57	640	74	650	575	822	1
.	74	640	77	650	575	822	1
%	77	640	85	650	575	822	1
y	91	640	96	650	575	822	1
total	101	640	119	650	575	822	1
insaturados	125	640	170	650	575	822	1
93,81	176	640	198	650	575	822	1
.	198	640	201	650	575	822	1
%.	201	640	212	650	575	822	1
Los	217	640	232	650	575	822	1
aceites	238	640	265	650	575	822	1
de	271	640	280	650	575	822	1
pescado	57	652	89	661	575	822	1
ricos	95	652	115	661	575	822	1
en	121	652	130	661	575	822	1
ácido	137	652	158	661	575	822	1
eicosapentanoico	165	652	234	661	575	822	1
y	240	652	245	661	575	822	1
ácido	259	652	280	661	575	822	1
docosahexaenoico	57	663	130	672	575	822	1
4	130	662	132	666	575	822	1
son	136	663	150	672	575	822	1
usados	154	663	181	672	575	822	1
en	185	663	195	672	575	822	1
el	199	663	206	672	575	822	1
tratamiento	210	663	256	672	575	822	1
de	260	663	269	672	575	822	1
la	273	663	280	672	575	822	1
hipertrigliceridemia	57	674	136	683	575	822	1
en	142	674	152	683	575	822	1
dosis	158	674	178	683	575	822	1
de	185	674	194	683	575	822	1
3	200	674	205	683	575	822	1
a	211	674	216	683	575	822	1
4	222	674	227	683	575	822	1
gramos	233	674	263	683	575	822	1
5	263	673	265	677	575	822	1
en	271	674	280	683	575	822	1
cápsulas,	57	685	93	694	575	822	1
siendo	94	685	121	694	575	822	1
bien	122	685	139	694	575	822	1
tolerados	141	685	177	694	575	822	1
y	179	685	184	694	575	822	1
al	185	685	193	694	575	822	1
parecer	194	685	224	694	575	822	1
seguros.	225	685	258	694	575	822	1
1.	57	702	61	709	575	822	1
Doctor	63	702	81	709	575	822	1
en	83	702	89	709	575	822	1
Medicina.	90	702	116	709	575	822	1
Patólogo	118	702	141	709	575	822	1
Clínico.	142	702	163	709	575	822	1
Jefe	165	702	175	709	575	822	1
de	177	702	183	709	575	822	1
Sección	184	702	205	709	575	822	1
de	206	702	212	709	575	822	1
Postgrado	214	702	240	709	575	822	1
de	241	702	247	709	575	822	1
Ciencias	249	702	271	709	575	822	1
Médicas	63	710	85	716	575	822	1
-	87	710	89	716	575	822	1
UNT.	90	710	105	716	575	822	1
Profesor	106	710	128	716	575	822	1
Principal	130	710	153	716	575	822	1
del	155	710	162	716	575	822	1
Departamento	164	710	201	716	575	822	1
de	202	710	208	716	575	822	1
Ciencias	210	710	232	716	575	822	1
Básicas	234	710	253	716	575	822	1
-	255	710	257	716	575	822	1
Medicina	259	710	283	716	575	822	1
de	63	718	69	724	575	822	1
la	71	718	75	724	575	822	1
Universidad	77	718	109	724	575	822	1
Nacional	110	718	133	724	575	822	1
de	135	718	141	724	575	822	1
Trujillo.	143	718	164	724	575	822	1
2.	57	726	61	732	575	822	1
Presidente	63	726	90	732	575	822	1
de	92	726	98	732	575	822	1
la	99	726	104	732	575	822	1
Sociedad	106	726	129	732	575	822	1
Científica	131	726	156	732	575	822	1
de	158	726	164	732	575	822	1
Estudiantes	165	726	195	732	575	822	1
de	197	726	203	732	575	822	1
Medicina	204	726	229	732	575	822	1
de	230	726	237	732	575	822	1
la	238	726	243	732	575	822	1
Universidad	244	726	276	732	575	822	1
Nacional	63	733	86	740	575	822	1
de	88	733	94	740	575	822	1
Trujillo	96	733	115	740	575	822	1
3.	57	741	61	747	575	822	1
Estudiante	63	741	90	747	575	822	1
del	92	741	100	747	575	822	1
sexto	101	741	115	747	575	822	1
año	117	741	126	747	575	822	1
de	128	741	134	747	575	822	1
Medicina	135	741	160	747	575	822	1
Humana	161	741	183	747	575	822	1
de	185	741	191	747	575	822	1
la	192	741	197	747	575	822	1
Universidad	199	741	230	747	575	822	1
Nacional	232	741	255	747	575	822	1
de	257	741	263	747	575	822	1
Trujillo	264	741	284	747	575	822	1
4.	57	749	61	755	575	822	1
Médico	63	749	83	755	575	822	1
Cirujano.	84	749	109	755	575	822	1
155	59	771	77	781	575	822	1
Trabajos	295	583	331	592	575	822	1
de	339	583	348	592	575	822	1
investigación	356	583	412	592	575	822	1
realizados	420	583	462	592	575	822	1
en	470	583	480	592	575	822	1
Trujillo	487	583	519	592	575	822	1
encontraron	295	594	343	603	575	822	1
que	345	594	359	603	575	822	1
el	361	594	369	603	575	822	1
riesgo	371	594	395	603	575	822	1
coronario	397	594	436	603	575	822	1
aumenta	438	594	472	603	575	822	1
con	474	594	488	603	575	822	1
la	491	594	498	603	575	822	1
edad	500	594	519	603	575	822	1
y	295	605	300	614	575	822	1
en	303	605	312	614	575	822	1
los	315	605	327	614	575	822	1
varones.	329	605	363	614	575	822	1
El	366	605	375	614	575	822	1
logro	377	605	399	614	575	822	1
de	401	605	411	614	575	822	1
la	414	605	421	614	575	822	1
meta	424	605	443	614	575	822	1
de	446	605	455	614	575	822	1
LDL	458	605	478	614	575	822	1
colesterol	480	605	519	614	575	822	1
fue	295	616	308	625	575	822	1
de	310	616	320	625	575	822	1
67,89	323	616	345	625	575	822	1
%,	348	616	359	625	575	822	1
similar	361	616	389	625	575	822	1
en	392	616	401	625	575	822	1
ambos	404	616	430	625	575	822	1
géneros,	433	616	466	625	575	822	1
y	469	616	474	625	575	822	1
disminuyó	477	616	519	625	575	822	1
con	295	627	309	637	575	822	1
la	313	627	320	637	575	822	1
edad	324	627	343	637	575	822	1
7	343	627	345	631	575	822	1
;	345	627	348	637	575	822	1
así	352	627	363	637	575	822	1
mismo	367	627	394	637	575	822	1
se	397	627	406	637	575	822	1
encontró	410	627	445	637	575	822	1
que	448	627	463	637	575	822	1
la	466	627	474	637	575	822	1
ingesta	477	627	506	637	575	822	1
de	509	627	519	637	575	822	1
Trachurus	295	639	335	648	575	822	1
murphy	340	639	371	648	575	822	1
o	377	639	382	648	575	822	1
"jurel"	387	639	413	648	575	822	1
influye	418	639	447	648	575	822	1
sobre	458	639	480	648	575	822	1
el	485	639	492	648	575	822	1
perfil	497	639	519	648	575	822	1
lipídico	295	650	325	659	575	822	1
de	331	650	340	659	575	822	1
adultos	346	650	375	659	575	822	1
jóvenes	380	650	411	659	575	822	1
8	411	649	413	653	575	822	1
y	418	650	423	659	575	822	1
que	429	650	443	659	575	822	1
el	449	650	456	659	575	822	1
"Sacha	461	650	489	659	575	822	1
inchi"	495	650	519	659	575	822	1
disminuye	295	661	341	670	575	822	1
de	349	661	359	670	575	822	1
manera	367	661	399	670	575	822	1
significativa	407	661	462	670	575	822	1
la	470	661	478	670	575	822	1
lipemia	486	661	519	670	575	822	1
postprandial	295	672	344	681	575	822	1
en	346	672	355	681	575	822	1
adultos	357	672	386	681	575	822	1
jóvenes	387	672	418	681	575	822	1
9	418	671	420	675	575	822	1
.	420	672	422	681	575	822	1
El	295	694	304	703	575	822	1
Plukenetia	312	694	354	703	575	822	1
volubilis	357	694	392	703	575	822	1
Linneo	396	694	424	703	575	822	1
o	427	694	432	703	575	822	1
"Sacha	436	694	464	703	575	822	1
inchi",	467	694	494	703	575	822	1
es	497	694	505	703	575	822	1
un	509	694	519	703	575	822	1
recurso	295	705	324	714	575	822	1
natural,	326	705	356	714	575	822	1
interesante,	358	705	404	714	575	822	1
innovador	405	705	446	714	575	822	1
y	447	705	452	714	575	822	1
beneficioso	454	705	500	714	575	822	1
para	502	705	519	714	575	822	1
la	295	716	302	725	575	822	1
salud,	304	716	327	725	575	822	1
por	329	716	342	725	575	822	1
ser	346	716	358	725	575	822	1
una	362	716	376	725	575	822	1
fuente	378	716	403	725	575	822	1
con	404	716	419	725	575	822	1
alto	420	716	435	725	575	822	1
contenido	437	716	476	725	575	822	1
de	478	716	487	725	575	822	1
omega-	489	716	519	725	575	822	1
3	295	727	300	736	575	822	1
de	303	727	312	736	575	822	1
origen	319	727	344	736	575	822	1
vegetal.	347	727	378	736	575	822	1
Así,	380	727	397	736	575	822	1
por	399	727	413	736	575	822	1
la	416	727	423	736	575	822	1
importancia	425	727	473	736	575	822	1
del	476	727	488	736	575	822	1
"Sacha	491	727	519	736	575	822	1
inchi"	295	738	319	747	575	822	1
en	326	738	335	747	575	822	1
cuanto	339	738	365	747	575	822	1
a	372	738	377	747	575	822	1
los	380	738	391	747	575	822	1
beneficios	394	738	435	747	575	822	1
que	443	738	457	747	575	822	1
podría	460	738	486	747	575	822	1
tener	489	738	509	747	575	822	1
al	512	738	519	747	575	822	1
disminuir	295	749	333	758	575	822	1
los	339	749	350	758	575	822	1
niveles	353	749	381	758	575	822	1
de	383	749	393	758	575	822	1
colesterol	395	749	434	758	575	822	1
total,	436	749	456	758	575	822	1
LDL	459	749	478	758	575	822	1
colesterol	480	749	519	758	575	822	1
Acta	392	771	416	781	575	822	1
Med	419	771	441	781	575	822	1
Per	444	771	462	781	575	822	1
29(3)	465	771	491	781	575	822	1
2012	494	771	518	781	575	822	1
Juan	143	38	159	45	575	822	2
Jorge	161	38	178	45	575	822	2
Huamán	180	38	207	45	575	822	2
Saavedra,	209	38	239	45	575	822	2
Boris	241	38	257	45	575	822	2
Eltsin	259	38	277	45	575	822	2
Fogel	279	38	296	45	575	822	2
Silva,	298	38	315	45	575	822	2
Patricia	317	38	341	45	575	822	2
Isabel	343	38	362	45	575	822	2
Escobar	363	38	388	45	575	822	2
Pairazamán,	390	38	429	45	575	822	2
Karen	431	38	450	45	575	822	2
Yanet	451	38	468	45	575	822	2
Castillo	470	38	494	45	575	822	2
Minaya	495	38	519	45	575	822	2
y	56	72	61	81	575	822	2
triglicéridos	64	72	112	81	575	822	2
y	114	72	119	81	575	822	2
aumentar	121	72	158	81	575	822	2
el	160	72	168	81	575	822	2
HDL	170	72	190	81	575	822	2
en	192	72	201	81	575	822	2
las	204	72	215	81	575	822	2
personas,	217	72	254	81	575	822	2
que	256	72	271	81	575	822	2
a	276	72	280	81	575	822	2
su	56	83	65	92	575	822	2
vez	70	83	84	92	575	822	2
disminuiría	88	83	134	92	575	822	2
riesgos	138	83	167	92	575	822	2
cardiovasculares;	171	83	241	92	575	822	2
se	245	83	254	92	575	822	2
creyó	258	83	280	92	575	822	2
conveniente	56	94	105	103	575	822	2
estudiar	107	94	139	103	575	822	2
cuál	141	94	157	103	575	822	2
es	159	94	168	103	575	822	2
el	170	94	177	103	575	822	2
efecto	179	94	204	103	575	822	2
de	206	94	215	103	575	822	2
su	217	94	226	103	575	822	2
ingesta	228	94	257	103	575	822	2
sobre	259	94	280	103	575	822	2
el	56	105	64	114	575	822	2
perfil	66	105	88	114	575	822	2
lipídico	90	105	120	114	575	822	2
en	122	105	132	114	575	822	2
adultos	134	105	163	114	575	822	2
jóvenes,	165	105	198	114	575	822	2
como	200	105	222	114	575	822	2
paso	228	105	246	114	575	822	2
previo	248	105	274	114	575	822	2
a	276	105	280	114	575	822	2
su	56	116	65	125	575	822	2
aplicación	67	116	108	125	575	822	2
en	109	116	119	125	575	822	2
pacientes.	120	116	160	125	575	822	2
Criterios	295	72	333	81	575	822	2
de	336	72	346	81	575	822	2
exclusión:	349	72	392	81	575	822	2
Consumo	395	72	433	81	575	822	2
de	440	72	449	81	575	822	2
alcohol	452	72	481	81	575	822	2
habitual,	484	72	519	81	575	822	2
terapia	295	83	322	92	575	822	2
de	324	83	333	92	575	822	2
reemplazo	335	83	377	92	575	822	2
hormonal,	379	83	420	92	575	822	2
embarazo,	425	83	466	92	575	822	2
antecedentes	468	83	519	92	575	822	2
de	295	94	305	103	575	822	2
enfermedad	313	94	368	103	575	822	2
cardiovascular,	376	94	448	103	575	822	2
consumo	456	94	497	103	575	822	2
de:	505	94	519	103	575	822	2
antidepresivos,	295	105	357	114	575	822	2
medicamentos	365	105	424	114	575	822	2
hipolipemiantes	432	105	498	114	575	822	2
y/o	506	105	519	114	575	822	2
anticonceptivos	295	116	358	125	575	822	2
orales.	359	116	386	125	575	822	2
HIPÓTESIS	56	140	111	150	575	822	2
Tamaño	295	138	330	148	575	822	2
muestral:	339	138	381	148	575	822	2
28	389	138	400	148	575	822	2
Participantes	408	138	468	148	575	822	2
divididos	476	138	519	148	575	822	2
aleatoriamente	295	150	354	159	575	822	2
en	365	150	374	159	575	822	2
2	379	150	384	159	575	822	2
grupos:	389	150	419	159	575	822	2
grupo	424	150	447	159	575	822	2
control	452	150	481	159	575	822	2
y	486	150	491	159	575	822	2
grupo	496	150	519	159	575	822	2
experimental.	295	161	350	170	575	822	2
Se	351	161	361	170	575	822	2
calculó	363	161	391	170	575	822	2
mediante	393	161	430	170	575	822	2
la	431	161	438	170	575	822	2
siguiente	440	161	476	170	575	822	2
formula	477	161	509	170	575	822	2
8	509	160	511	164	575	822	2
.	511	161	514	170	575	822	2
El	59	163	68	172	575	822	2
Plukenetia	71	163	113	172	575	822	2
volubilis	116	163	151	172	575	822	2
Linneo	154	163	182	172	575	822	2
o	185	163	190	172	575	822	2
"Sacha	192	163	220	172	575	822	2
inchi"	223	163	247	172	575	822	2
reduce	254	163	280	172	575	822	2
los	56	174	68	183	575	822	2
niveles	70	174	99	183	575	822	2
de	101	174	110	183	575	822	2
colesterol,	112	174	154	183	575	822	2
triglicéridos	156	174	204	183	575	822	2
y	206	174	211	183	575	822	2
el	214	174	221	183	575	822	2
LDL;	223	174	245	183	575	822	2
además	250	174	280	183	575	822	2
aumenta	56	185	90	194	575	822	2
los	92	185	104	194	575	822	2
niveles	105	185	133	194	575	822	2
de	135	185	144	194	575	822	2
HDL.	146	185	169	194	575	822	2
OBJETIVO	56	209	109	219	575	822	2
GENERAL	113	209	165	219	575	822	2
Determinar	56	232	102	241	575	822	2
el	104	232	111	241	575	822	2
efecto	113	232	137	241	575	822	2
de	139	232	148	241	575	822	2
la	150	232	157	241	575	822	2
ingesta	159	232	187	241	575	822	2
de	189	232	199	241	575	822	2
"Sacha	200	232	228	241	575	822	2
inchi"	230	232	254	241	575	822	2
sobre	259	232	280	241	575	822	2
el	56	243	64	252	575	822	2
perfil	65	243	87	252	575	822	2
lipídico	88	243	119	252	575	822	2
en	120	243	130	252	575	822	2
adultos	131	243	160	252	575	822	2
jóvenes.	162	243	195	252	575	822	2
OBJETIVOS	56	266	115	276	575	822	2
ESPECÍFICOS	120	266	187	276	575	822	2
?	56	290	103	298	575	822	2
Determinar	70	289	116	298	575	822	2
si	121	289	128	298	575	822	2
existe	132	289	156	298	575	822	2
variación	161	289	198	298	575	822	2
en	203	289	212	298	575	822	2
el	217	289	224	298	575	822	2
colesterol	229	289	268	298	575	822	2
al	273	289	280	298	575	822	2
.....	56	300	69	309	575	822	2
culminar	69	300	105	309	575	822	2
seis	109	300	124	309	575	822	2
semanas	129	300	163	309	575	822	2
de	168	300	178	309	575	822	2
consumo	183	300	219	309	575	822	2
de	224	300	233	309	575	822	2
Plukenetia	238	300	280	309	575	822	2
.....	56	311	69	320	575	822	2
volubilis	69	311	104	320	575	822	2
Linneo	106	311	134	320	575	822	2
o	135	311	140	320	575	822	2
"Sacha	142	311	170	320	575	822	2
inchi"	171	311	195	320	575	822	2
en	199	311	209	320	575	822	2
adultos	210	311	239	320	575	822	2
jóvenes	243	311	274	320	575	822	2
y	275	311	280	320	575	822	2
.....	56	322	69	331	575	822	2
compararlo	69	322	115	331	575	822	2
con	117	322	131	331	575	822	2
el	133	322	140	331	575	822	2
producido	142	322	183	331	575	822	2
por	185	322	198	331	575	822	2
el	200	322	207	331	575	822	2
placebo	209	322	240	331	575	822	2
(Triticum	242	322	280	331	575	822	2
.....	56	333	69	343	575	822	2
aestivum	69	333	105	343	575	822	2
L)	107	333	116	343	575	822	2
?	56	356	103	364	575	822	2
Determinar	70	356	116	365	575	822	2
si	119	356	126	365	575	822	2
existe	128	356	152	365	575	822	2
variación	155	356	192	365	575	822	2
en	195	356	204	365	575	822	2
los	207	356	219	365	575	822	2
triglicéridos	222	356	270	365	575	822	2
al	273	356	280	365	575	822	2
.....	56	367	69	376	575	822	2
culminar	69	367	105	376	575	822	2
seis	109	367	124	376	575	822	2
semanas	129	367	163	376	575	822	2
de	168	367	178	376	575	822	2
consumo	183	367	219	376	575	822	2
de	224	367	233	376	575	822	2
Plukenetia	238	367	280	376	575	822	2
.....	56	378	69	387	575	822	2
volubilis	69	378	104	387	575	822	2
Linneo	106	378	134	387	575	822	2
o	136	378	141	387	575	822	2
"Sacha	143	378	171	387	575	822	2
inchi"	172	378	197	387	575	822	2
en	201	378	211	387	575	822	2
adultos	212	378	241	387	575	822	2
jóvenes	243	378	274	387	575	822	2
y	275	378	280	387	575	822	2
.....	56	389	69	398	575	822	2
compararlo	69	389	115	398	575	822	2
con	117	389	131	398	575	822	2
el	133	389	140	398	575	822	2
producido	142	389	183	398	575	822	2
por	185	389	198	398	575	822	2
el	200	389	207	398	575	822	2
placebo	209	389	240	398	575	822	2
(Triticum	242	389	280	398	575	822	2
.....	56	400	69	409	575	822	2
aestivum	69	400	105	409	575	822	2
L)	107	400	116	409	575	822	2
?	56	422	103	431	575	822	2
Determinar	70	422	116	431	575	822	2
si	118	422	125	431	575	822	2
existe	127	422	151	431	575	822	2
variación	153	422	190	431	575	822	2
en	193	422	202	431	575	822	2
el	204	422	212	431	575	822	2
LDL	214	422	233	431	575	822	2
al	235	422	243	431	575	822	2
culminar	245	422	280	431	575	822	2
.....	56	433	69	442	575	822	2
seis	69	433	84	442	575	822	2
semanas	89	433	123	442	575	822	2
de	128	433	137	442	575	822	2
consumo	142	433	179	442	575	822	2
de	184	433	193	442	575	822	2
Plukenetia	198	433	240	442	575	822	2
volubilis	245	433	280	442	575	822	2
.....	56	444	69	453	575	822	2
Linneo	69	444	97	453	575	822	2
o	104	444	109	453	575	822	2
"Sacha	115	444	143	453	575	822	2
inchi"	149	444	174	453	575	822	2
en	187	444	197	453	575	822	2
adultos	203	444	232	453	575	822	2
jóvenes	238	444	269	453	575	822	2
y	275	444	280	453	575	822	2
.....	56	455	69	464	575	822	2
compararlo	69	455	115	464	575	822	2
con	116	455	131	464	575	822	2
el	132	455	139	464	575	822	2
producido	141	455	182	464	575	822	2
por	183	455	197	464	575	822	2
el	198	455	205	464	575	822	2
placebo	207	455	238	464	575	822	2
(Triticum	242	455	280	464	575	822	2
.....	56	466	69	475	575	822	2
aestivum	69	466	105	475	575	822	2
L)	107	466	116	475	575	822	2
?	56	489	103	497	575	822	2
Determinar	70	489	116	498	575	822	2
si	118	489	124	498	575	822	2
existe	126	489	150	498	575	822	2
variación	151	489	189	498	575	822	2
en	191	489	200	498	575	822	2
el	202	489	209	498	575	822	2
HDL	211	489	231	498	575	822	2
al	236	489	243	498	575	822	2
culminar	245	489	280	498	575	822	2
.....	56	500	69	509	575	822	2
seis	69	500	84	509	575	822	2
semanas	89	500	123	509	575	822	2
de	128	500	137	509	575	822	2
consumo	142	500	179	509	575	822	2
de	184	500	193	509	575	822	2
Plukenetia	198	500	240	509	575	822	2
volubilis	245	500	280	509	575	822	2
.....	56	511	69	520	575	822	2
Linneo	69	511	97	520	575	822	2
o	105	511	110	520	575	822	2
"Sacha	117	511	145	520	575	822	2
inchi"	153	511	177	520	575	822	2
en	184	511	194	520	575	822	2
adultos	201	511	230	520	575	822	2
jóvenes	237	511	268	520	575	822	2
y	275	511	280	520	575	822	2
.....	56	522	69	531	575	822	2
compararlo	69	522	115	531	575	822	2
con	117	522	131	531	575	822	2
el	133	522	140	531	575	822	2
producido	142	522	183	531	575	822	2
por	185	522	198	531	575	822	2
el	200	522	207	531	575	822	2
placebo	209	522	240	531	575	822	2
(Triticum	242	522	280	531	575	822	2
.....	56	533	69	542	575	822	2
aestivum	69	533	105	542	575	822	2
L).	107	533	119	542	575	822	2
MÉTODO	56	555	103	565	575	822	2
-	56	578	60	587	575	822	2
Diseño	64	578	93	587	575	822	2
de	97	578	106	587	575	822	2
estudio:	111	578	142	587	575	822	2
Estudio	147	578	177	587	575	822	2
experimental	182	578	234	587	575	822	2
con	238	578	253	587	575	822	2
grupo	257	578	280	587	575	822	2
control	56	589	85	598	575	822	2
realizado	86	589	123	598	575	822	2
entre	124	589	144	598	575	822	2
agosto-	146	589	175	598	575	822	2
octubre	177	589	207	598	575	822	2
del	208	589	221	598	575	822	2
2009.	222	589	245	598	575	822	2
Población	56	612	99	621	575	822	2
de	100	612	110	621	575	822	2
estudio	112	612	142	621	575	822	2
Universo	56	634	96	643	575	822	2
muestral:	103	634	146	643	575	822	2
Adultos	153	634	185	643	575	822	2
jóvenes,	193	634	227	643	575	822	2
estudiantes	235	634	280	643	575	822	2
universitarios	56	645	111	654	575	822	2
de	117	645	126	654	575	822	2
la	139	645	146	654	575	822	2
Facultad	159	645	193	654	575	822	2
de	199	645	208	654	575	822	2
Medicina	214	645	252	654	575	822	2
de	258	645	267	654	575	822	2
la	273	645	280	654	575	822	2
Universidad	56	656	105	665	575	822	2
Nacional	107	656	143	665	575	822	2
de	144	656	154	665	575	822	2
Trujillo	155	656	185	665	575	822	2
del	187	656	199	665	575	822	2
año	201	656	215	665	575	822	2
2009.	217	656	239	665	575	822	2
Criterios	56	678	95	687	575	822	2
de	99	678	109	687	575	822	2
inclusión:	112	678	154	687	575	822	2
Ser	158	678	171	687	575	822	2
aparentemente	175	678	233	687	575	822	2
sano,	237	678	258	687	575	822	2
edad	262	678	280	687	575	822	2
comprendida	56	689	109	698	575	822	2
entre	111	689	131	698	575	822	2
18	132	689	142	698	575	822	2
y	144	689	149	698	575	822	2
25	151	689	161	698	575	822	2
años,	163	689	184	698	575	822	2
completar	186	689	226	698	575	822	2
la	228	689	235	698	575	822	2
evaluación	237	689	280	698	575	822	2
antropométrica,	56	700	119	709	575	822	2
aceptación	125	700	168	709	575	822	2
de	174	700	184	709	575	822	2
la	190	700	197	709	575	822	2
participación	203	700	255	709	575	822	2
del	268	700	280	709	575	822	2
proyecto	56	711	91	720	575	822	2
firmando	104	711	141	720	575	822	2
el	154	711	161	720	575	822	2
consentimiento	167	711	228	720	575	822	2
por	234	711	248	720	575	822	2
escrito	254	711	280	720	575	822	2
después	56	722	90	731	575	822	2
de	98	722	108	731	575	822	2
haberles	115	722	151	731	575	822	2
explicado	159	722	200	731	575	822	2
previamente	208	722	260	731	575	822	2
los	268	722	280	731	575	822	2
beneficios	56	733	98	742	575	822	2
y	100	733	105	742	575	822	2
los	107	733	119	742	575	822	2
riesgos	121	733	150	742	575	822	2
inherentes	152	733	193	742	575	822	2
a	196	733	200	742	575	822	2
su	203	733	211	742	575	822	2
participación,	214	733	269	742	575	822	2
de	271	733	280	742	575	822	2
acuerdo	56	744	88	753	575	822	2
a	90	744	94	753	575	822	2
las	96	744	107	753	575	822	2
normas	108	744	138	753	575	822	2
éticas	139	744	162	753	575	822	2
de	163	744	173	753	575	822	2
la	174	744	181	753	575	822	2
Universidad.	183	744	234	753	575	822	2
Acta	57	771	81	781	575	822	2
Med	84	771	106	781	575	822	2
Per	109	771	127	781	575	822	2
29(3)	130	771	155	781	575	822	2
2012	158	771	183	781	575	822	2
n=	356	185	368	194	575	822	2
(Z	372	179	381	188	575	822	2
b	381	182	384	188	575	822	2
+	386	179	393	188	575	822	2
Z	395	179	401	188	575	822	2
p	401	182	404	188	575	822	2
)	404	179	407	188	575	822	2
2	407	179	410	183	575	822	2
2(Se)	412	179	433	188	575	822	2
2	433	179	435	183	575	822	2
=	432	185	439	194	575	822	2
14	442	185	452	194	575	822	2
(X	385	194	394	203	575	822	2
1	394	196	397	202	575	822	2
-	400	194	403	203	575	822	2
X	406	194	412	203	575	822	2
2	412	196	415	202	575	822	2
)	415	194	418	203	575	822	2
2	418	193	420	197	575	822	2
Donde	295	216	322	225	575	822	2
Variable	323	216	356	225	575	822	2
principal:	358	216	396	225	575	822	2
triglicéridos	398	216	446	225	575	822	2
Z	295	238	301	247	575	822	2
a	301	240	305	247	575	822	2
=	309	238	314	247	575	822	2
1,64;	318	238	338	247	575	822	2
Z	351	238	357	247	575	822	2
ß	357	240	361	247	575	822	2
=	365	238	370	247	575	822	2
1,28;	374	238	394	247	575	822	2
X	398	238	405	247	575	822	2
1	405	240	409	247	575	822	2
-	412	238	415	247	575	822	2
X	419	238	426	247	575	822	2
2	426	240	430	247	575	822	2
=	433	238	439	247	575	822	2
Diferencia	443	238	485	247	575	822	2
mínima	488	238	519	247	575	822	2
esperada	295	249	330	258	575	822	2
=	331	249	337	258	575	822	2
60(2);	339	249	363	258	575	822	2
Se	367	249	377	258	575	822	2
=	379	249	384	258	575	822	2
Desviación	386	249	431	258	575	822	2
estándar	432	249	465	258	575	822	2
de	467	249	476	258	575	822	2
la	478	249	485	258	575	822	2
variable	487	249	519	258	575	822	2
principal	295	260	330	269	575	822	2
=	332	260	338	269	575	822	2
56(2)	339	260	361	269	575	822	2
-	295	282	298	292	575	822	2
.	298	282	301	292	575	822	2
Selección	301	282	342	292	575	822	2
de	349	282	359	292	575	822	2
muestra:	367	282	403	292	575	822	2
De	410	282	422	292	575	822	2
forma	430	282	454	292	575	822	2
aleatoria,	462	282	501	292	575	822	2
14	509	282	519	292	575	822	2
participantes	295	294	350	303	575	822	2
como	358	294	382	303	575	822	2
muestra	390	294	424	303	575	822	2
experimental	431	294	488	303	575	822	2
y	496	294	501	303	575	822	2
14	508	294	519	303	575	822	2
participantes	295	305	346	314	575	822	2
como	347	305	370	314	575	822	2
muestra	371	305	403	314	575	822	2
control	404	305	433	314	575	822	2
-	295	327	298	336	575	822	2
Lugar	301	327	325	336	575	822	2
de	327	327	337	336	575	822	2
estudio:	339	327	371	336	575	822	2
Sección	374	327	405	336	575	822	2
de	408	327	417	336	575	822	2
Bioquímica	420	327	467	336	575	822	2
del	469	327	482	336	575	822	2
Dpto.	484	327	507	336	575	822	2
de	509	327	519	336	575	822	2
Ciencias	295	338	329	347	575	822	2
Básicas	333	338	363	347	575	822	2
Médicas,	367	338	403	347	575	822	2
Facultad	407	338	441	347	575	822	2
de	445	338	454	347	575	822	2
Medicina	457	338	495	347	575	822	2
de	499	338	508	347	575	822	2
la	512	338	519	347	575	822	2
Universidad	295	349	344	358	575	822	2
Nacional	345	349	381	358	575	822	2
de	383	349	392	358	575	822	2
Trujillo.	396	349	429	358	575	822	2
DEFINICIÓN	295	372	358	382	575	822	2
DE	359	372	374	382	575	822	2
VARIABLES	376	372	436	382	575	822	2
Variable	295	395	328	405	575	822	2
independiente:	330	395	389	405	575	822	2
Ingesta	390	395	419	405	575	822	2
de	420	395	430	405	575	822	2
"Sacha	431	395	459	405	575	822	2
inchi".	461	395	487	405	575	822	2
Variable	295	418	328	427	575	822	2
dependiente:	330	418	381	427	575	822	2
Componentes	382	418	437	427	575	822	2
del	439	418	451	427	575	822	2
perfil	453	418	474	427	575	822	2
lipídico.	476	418	509	427	575	822	2
Definiciones	295	440	347	449	575	822	2
operacionales	349	440	407	449	575	822	2
?	295	462	341	471	575	822	2
Sacha	309	462	333	471	575	822	2
Inchi:	335	462	358	471	575	822	2
se	360	462	368	471	575	822	2
dio	370	462	383	471	575	822	2
en	385	462	395	471	575	822	2
una	397	462	411	471	575	822	2
dosis	413	462	434	471	575	822	2
de	436	462	445	471	575	822	2
30	447	462	457	471	575	822	2
gramos	459	462	489	471	575	822	2
a	494	462	498	471	575	822	2
cada	501	462	519	471	575	822	2
persona	295	473	326	482	575	822	2
que	328	473	343	482	575	822	2
conforma	345	473	383	482	575	822	2
el	389	473	396	482	575	822	2
grupo	398	473	422	482	575	822	2
experimental	424	473	476	482	575	822	2
durante	478	473	508	482	575	822	2
6	514	473	519	482	575	822	2
semanas.	295	484	331	493	575	822	2
?	295	507	341	515	575	822	2
Perfil	309	506	331	515	575	822	2
Lipídico:	339	506	375	515	575	822	2
lo	383	506	391	515	575	822	2
constituye	398	506	439	515	575	822	2
la	447	506	454	515	575	822	2
cuantificación	462	506	519	515	575	822	2
analítica	295	517	329	526	575	822	2
de	331	517	340	526	575	822	2
una	342	517	357	526	575	822	2
serie	359	517	378	526	575	822	2
de	380	517	389	526	575	822	2
lípidos	392	517	419	526	575	822	2
que	421	517	435	526	575	822	2
son	437	517	451	526	575	822	2
transportados	453	517	507	526	575	822	2
en	509	517	519	526	575	822	2
la	295	528	302	537	575	822	2
sangre	309	528	335	537	575	822	2
por	341	528	354	537	575	822	2
los	361	528	373	537	575	822	2
diferentes	379	528	418	537	575	822	2
tipos	425	528	444	537	575	822	2
de	451	528	460	537	575	822	2
lipoproteínas	467	528	519	537	575	822	2
plasmáticas.	295	539	344	548	575	822	2
Entre	346	539	367	548	575	822	2
estos	369	539	389	548	575	822	2
parámetros	390	539	435	548	575	822	2
analíticos	436	539	474	548	575	822	2
6	474	539	477	543	575	822	2
están:	477	539	501	548	575	822	2
Colesterol	295	562	336	571	575	822	2
total:	344	562	364	571	575	822	2
Deseable:	372	562	411	571	575	822	2
Menos	419	562	446	571	575	822	2
de	453	562	463	571	575	822	2
200	470	562	485	571	575	822	2
mg/dl,	493	562	519	571	575	822	2
Limítrofe	295	573	333	582	575	822	2
alto:	335	573	353	582	575	822	2
200-239	354	573	388	582	575	822	2
mg/dl,	389	573	415	582	575	822	2
Alto	416	573	434	582	575	822	2
definitivo:	436	573	477	582	575	822	2
240	479	573	494	582	575	822	2
mg/dl	495	573	519	582	575	822	2
a	295	584	299	593	575	822	2
más.	301	584	319	593	575	822	2
El	295	595	304	604	575	822	2
colesterol	305	595	344	604	575	822	2
LDL:	346	595	368	604	575	822	2
Deseable:	370	595	409	604	575	822	2
Menos	411	595	438	604	575	822	2
de	440	595	450	604	575	822	2
100	451	595	466	604	575	822	2
mg/dl,	468	595	494	604	575	822	2
Cerca	496	595	519	604	575	822	2
al	295	606	302	615	575	822	2
óptimo:	306	606	337	615	575	822	2
100	341	606	356	615	575	822	2
-	359	606	363	615	575	822	2
129	366	606	381	615	575	822	2
mg/dl,	385	606	411	615	575	822	2
Limítrofe	415	606	453	615	575	822	2
alto:	457	606	474	615	575	822	2
130	478	606	493	615	575	822	2
-	497	606	500	615	575	822	2
159	504	606	519	615	575	822	2
mg/dl,	295	617	321	626	575	822	2
Alto:	322	617	343	626	575	822	2
160	344	617	359	626	575	822	2
-	361	617	365	626	575	822	2
189	366	617	381	626	575	822	2
mg/dl,	383	617	409	626	575	822	2
Muy	411	617	430	626	575	822	2
alto	432	617	447	626	575	822	2
definitivo:	449	617	490	626	575	822	2
Mayor	492	617	519	626	575	822	2
igual	295	628	315	637	575	822	2
a	316	628	321	637	575	822	2
190	322	628	337	637	575	822	2
mg/dl.	339	628	365	637	575	822	2
El	295	639	304	648	575	822	2
Colesterol	308	639	349	648	575	822	2
HDL:	354	639	377	648	575	822	2
Bajo:	382	639	404	648	575	822	2
Menos	408	639	435	648	575	822	2
de	440	639	449	648	575	822	2
40	454	639	464	648	575	822	2
mg/dl,	468	639	494	648	575	822	2
Alto:	498	639	519	648	575	822	2
Mayor	295	650	322	659	575	822	2
o	323	650	328	659	575	822	2
igual	330	650	350	659	575	822	2
a	351	650	355	659	575	822	2
60	357	650	367	659	575	822	2
mg/dl.	368	650	394	659	575	822	2
Triglicéridos:	296	661	350	670	575	822	2
Deseables:	352	661	395	670	575	822	2
Menos	397	661	424	670	575	822	2
de	426	661	435	670	575	822	2
150	437	661	452	670	575	822	2
mg/dl,	453	661	479	670	575	822	2
Limítrofe	480	661	519	670	575	822	2
alto:	295	672	313	681	575	822	2
150	317	672	332	681	575	822	2
-	336	672	339	681	575	822	2
199	343	672	358	681	575	822	2
mg/dl,	372	672	398	681	575	822	2
Alto:	401	672	422	681	575	822	2
200	425	672	440	681	575	822	2
a	444	672	449	681	575	822	2
499	453	672	468	681	575	822	2
mg/dl,	472	672	498	681	575	822	2
Alto	501	672	519	681	575	822	2
definitivo:	295	683	337	692	575	822	2
Mayor	338	683	365	692	575	822	2
o	366	683	371	692	575	822	2
igual	373	683	393	692	575	822	2
500	394	683	409	692	575	822	2
mg/dl.	411	683	437	692	575	822	2
PROCEDIMIENTO	295	707	385	717	575	822	2
El	295	730	304	739	575	822	2
"Sacha	306	730	334	739	575	822	2
inchi"	335	730	360	739	575	822	2
fue	364	730	377	739	575	822	2
adquirido	379	730	417	739	575	822	2
como	419	730	441	739	575	822	2
fruto	443	730	463	739	575	822	2
desde	465	730	487	739	575	822	2
la	489	730	496	739	575	822	2
selva	498	730	519	739	575	822	2
peruana,	295	741	329	750	575	822	2
la	333	741	340	750	575	822	2
especie	343	741	373	750	575	822	2
fue	381	741	394	750	575	822	2
identificada	397	741	444	750	575	822	2
por	448	741	461	750	575	822	2
el	465	741	472	750	575	822	2
Herbarium	475	741	519	750	575	822	2
156	500	771	518	781	575	822	2
Efectos	172	37	196	44	575	822	3
de	198	37	205	44	575	822	3
la	207	37	214	44	575	822	3
ingesta	216	37	239	44	575	822	3
de	241	37	248	44	575	822	3
Plukenetia	250	37	285	44	575	822	3
volubilis	287	37	315	44	575	822	3
Linneo	317	37	340	44	575	822	3
o	342	37	346	44	575	822	3
"Sacha	348	37	373	44	575	822	3
inchi"	375	37	396	44	575	822	3
en	398	37	405	44	575	822	3
el	407	37	413	44	575	822	3
perfil	415	37	433	44	575	822	3
lipídico	435	37	459	44	575	822	3
de	461	37	468	44	575	822	3
adultos	470	37	494	44	575	822	3
jóvenes	496	37	520	44	575	822	3
Truxillense	57	73	102	82	575	822	3
(HUT)	107	73	135	82	575	822	3
de	147	73	156	82	575	822	3
la	162	73	169	82	575	822	3
Universidad	175	73	224	82	575	822	3
Nacional	229	73	265	82	575	822	3
de	271	73	281	82	575	822	3
Trujillo.	57	84	89	93	575	822	3
El	91	84	100	93	575	822	3
procedimiento	104	84	161	93	575	822	3
seguido	163	84	194	93	575	822	3
para	198	84	215	93	575	822	3
la	219	84	226	93	575	822	3
preparación	228	84	275	93	575	822	3
del	57	95	69	104	575	822	3
"Sacha	72	95	100	104	575	822	3
inchi"	102	95	126	104	575	822	3
fue:	129	95	145	104	575	822	3
colocar	147	95	177	104	575	822	3
en	183	95	193	104	575	822	3
una	195	95	210	104	575	822	3
sartén	212	95	236	104	575	822	3
el	239	95	246	104	575	822	3
fruto	249	95	268	104	575	822	3
de	271	95	281	104	575	822	3
sacha	57	106	79	115	575	822	3
inchi,	81	106	104	115	575	822	3
lo	110	106	118	115	575	822	3
suficiente	120	106	159	115	575	822	3
para	162	106	179	115	575	822	3
que	182	106	196	115	575	822	3
cubra	199	106	221	115	575	822	3
solo	223	106	240	115	575	822	3
una	243	106	257	115	575	822	3
capa,	260	106	281	115	575	822	3
luego	57	117	79	126	575	822	3
mover	81	117	107	126	575	822	3
constantemente	109	117	172	126	575	822	3
por	174	117	187	126	575	822	3
un	190	117	200	126	575	822	3
tiempo	202	117	230	126	575	822	3
aproximado	233	117	280	126	575	822	3
de	57	128	66	137	575	822	3
5	69	128	74	137	575	822	3
minutos,	77	128	111	137	575	822	3
enfriar	118	128	144	137	575	822	3
al	147	128	154	137	575	822	3
aire	157	128	172	137	575	822	3
libre	175	128	193	137	575	822	3
y	196	128	201	137	575	822	3
luego	204	128	226	137	575	822	3
descascarar,	232	128	281	137	575	822	3
obteniéndose	57	139	111	148	575	822	3
la	119	139	126	148	575	822	3
semilla	134	139	164	148	575	822	3
o	171	139	176	148	575	822	3
maní,	184	139	207	148	575	822	3
que	215	139	229	148	575	822	3
se	237	139	245	148	575	822	3
agrega	253	139	281	148	575	822	3
nuevamente	57	150	105	159	575	822	3
de	112	150	122	159	575	822	3
a	125	150	129	159	575	822	3
pocos	132	150	156	159	575	822	3
a	159	150	163	159	575	822	3
la	166	150	174	159	575	822	3
sartén	177	150	201	159	575	822	3
de	208	150	217	159	575	822	3
tal	220	150	230	159	575	822	3
manera	234	150	263	159	575	822	3
que	266	150	281	159	575	822	3
quedó	57	161	81	170	575	822	3
solo	83	161	99	170	575	822	3
una	101	161	115	170	575	822	3
capa,	117	161	137	170	575	822	3
para	139	161	156	170	575	822	3
una	158	161	172	170	575	822	3
mejor	174	161	197	170	575	822	3
cocción;	198	161	232	170	575	822	3
es	234	161	242	170	575	822	3
así	244	161	255	170	575	822	3
que	256	161	271	170	575	822	3
se	272	161	281	170	575	822	3
calentó	57	172	85	181	575	822	3
por	87	172	101	181	575	822	3
un	103	172	113	181	575	822	3
promedio	115	172	153	181	575	822	3
de	155	172	165	181	575	822	3
10	167	172	177	181	575	822	3
minutos	178	172	211	181	575	822	3
a	213	172	217	181	575	822	3
fuego	219	172	242	181	575	822	3
lento	244	172	264	181	575	822	3
sin	269	172	281	181	575	822	3
dejar	57	183	77	193	575	822	3
de	80	183	89	193	575	822	3
mover	93	183	118	193	575	822	3
constantemente	121	183	184	193	575	822	3
hasta	191	183	212	193	575	822	3
que	215	183	230	193	575	822	3
adquiera	233	183	267	193	575	822	3
un	271	183	281	193	575	822	3
ligero	57	194	80	204	575	822	3
cambio	83	194	112	204	575	822	3
de	115	194	124	204	575	822	3
color.	127	194	150	204	575	822	3
Luego	152	194	178	204	575	822	3
de	181	194	190	204	575	822	3
esto	193	194	209	204	575	822	3
el	212	194	219	204	575	822	3
maní	222	194	242	204	575	822	3
de	244	194	254	204	575	822	3
Sacha	257	194	281	204	575	822	3
inchi	57	206	77	215	575	822	3
se	78	206	86	215	575	822	3
pesó	88	206	106	215	575	822	3
y	108	206	113	215	575	822	3
embolsó	114	206	148	215	575	822	3
(30	150	206	163	215	575	822	3
gr.)	164	206	178	215	575	822	3
Procedimiento	57	228	115	237	575	822	3
para	116	228	134	237	575	822	3
recolección	135	228	181	237	575	822	3
de	183	228	192	237	575	822	3
datos	194	228	215	237	575	822	3
1.	57	250	64	259	575	822	3
.	64	250	67	259	575	822	3
Evaluación	67	250	114	259	575	822	3
antropométrica:	121	250	187	259	575	822	3
Medición	194	250	234	259	575	822	3
del	242	250	254	259	575	822	3
peso	262	250	281	259	575	822	3
corporal	57	261	90	270	575	822	3
con	94	261	108	270	575	822	3
una	112	261	127	270	575	822	3
balanza	131	261	161	270	575	822	3
digital	165	261	191	270	575	822	3
de	195	261	204	270	575	822	3
pie	208	261	220	270	575	822	3
(CAMRY)	224	261	267	270	575	822	3
en	271	261	281	270	575	822	3
kilogramos,	57	272	104	281	575	822	3
con	106	272	120	281	575	822	3
una	122	272	136	281	575	822	3
sensibilidad	138	272	186	281	575	822	3
de	187	272	197	281	575	822	3
0,1	198	272	211	281	575	822	3
Kg.	213	272	227	281	575	822	3
Estatura	229	272	262	281	575	822	3
con	266	272	281	281	575	822	3
tallímetro	57	283	95	292	575	822	3
y	99	283	104	292	575	822	3
cálculo	107	283	136	292	575	822	3
del	140	283	152	292	575	822	3
IMC	156	283	174	292	575	822	3
=	178	283	184	292	575	822	3
Peso	187	283	206	292	575	822	3
en	209	283	219	292	575	822	3
Kg	222	283	235	292	575	822	3
/	238	283	241	292	575	822	3
(Talla	244	283	268	292	575	822	3
en	271	283	281	292	575	822	3
metros)	57	294	87	303	575	822	3
2-10	87	293	95	298	575	822	3
.	95	294	98	303	575	822	3
2.	57	316	64	325	575	822	3
.	64	316	67	325	575	822	3
Evaluación	67	316	112	325	575	822	3
del	113	316	126	325	575	822	3
perfil	127	316	149	325	575	822	3
lipídico:	151	316	184	325	575	822	3
Al	185	316	195	325	575	822	3
inicio	197	316	220	325	575	822	3
del	221	316	234	325	575	822	3
proyecto	235	316	270	325	575	822	3
se	272	316	281	325	575	822	3
tomó	57	327	77	336	575	822	3
una	81	327	96	336	575	822	3
muestra	100	327	132	336	575	822	3
de	136	327	146	336	575	822	3
sangre	150	327	176	336	575	822	3
a	180	327	185	336	575	822	3
cada	189	327	207	336	575	822	3
participante	212	327	259	336	575	822	3
para	263	327	281	336	575	822	3
evaluar	57	338	86	348	575	822	3
el	90	338	97	348	575	822	3
perfil	100	338	122	348	575	822	3
lipídico	126	338	156	348	575	822	3
basal.	160	338	183	348	575	822	3
El	186	338	195	348	575	822	3
grupo	199	338	222	348	575	822	3
experimental,	226	338	281	348	575	822	3
que	57	350	71	359	575	822	3
constó	74	350	100	359	575	822	3
de	103	350	113	359	575	822	3
14	116	350	126	359	575	822	3
participantes,	129	350	182	359	575	822	3
recibió	185	350	213	359	575	822	3
30	216	350	226	359	575	822	3
gr	229	350	238	359	575	822	3
diarios	241	350	268	359	575	822	3
de	271	350	281	359	575	822	3
Plukenetia	57	361	99	370	575	822	3
volubilis	102	361	137	370	575	822	3
Linneo	140	361	168	370	575	822	3
o	171	361	176	370	575	822	3
"Sacha	179	361	207	370	575	822	3
inchi"	213	361	238	370	575	822	3
durante	240	361	270	370	575	822	3
el	273	361	281	370	575	822	3
almuerzo	57	372	94	381	575	822	3
por	96	372	109	381	575	822	3
3	111	372	116	381	575	822	3
semanas.	119	372	155	381	575	822	3
El	157	372	166	381	575	822	3
grupo	168	372	192	381	575	822	3
control,	194	372	225	381	575	822	3
que	227	372	241	381	575	822	3
consta	243	372	269	381	575	822	3
de	271	372	281	381	575	822	3
14	57	383	67	392	575	822	3
participantes,	70	383	124	392	575	822	3
recibió	128	383	156	392	575	822	3
30	160	383	170	392	575	822	3
gramos	173	383	203	392	575	822	3
de	207	383	216	392	575	822	3
trigo	220	383	239	392	575	822	3
confitado	243	383	281	392	575	822	3
(Triticum	57	394	95	403	575	822	3
aestivum	101	394	137	403	575	822	3
L)	144	394	154	403	575	822	3
durante	161	394	191	403	575	822	3
el	197	394	205	403	575	822	3
almuerzo	211	394	249	403	575	822	3
por	255	394	269	403	575	822	3
3	276	394	281	403	575	822	3
semanas.	57	405	93	414	575	822	3
Luego	96	405	121	414	575	822	3
se	124	405	132	414	575	822	3
realizó	135	405	162	414	575	822	3
el	165	405	172	414	575	822	3
control	175	405	203	414	575	822	3
a	206	405	210	414	575	822	3
las	213	405	224	414	575	822	3
3	227	405	232	414	575	822	3
semanas	234	405	268	414	575	822	3
en	271	405	281	414	575	822	3
muestras	57	416	92	425	575	822	3
de	95	416	105	425	575	822	3
sangre	108	416	134	425	575	822	3
para	137	416	155	425	575	822	3
medir	158	416	181	425	575	822	3
el	184	416	192	425	575	822	3
perfil	195	416	217	425	575	822	3
lipídico.	220	416	253	425	575	822	3
Se	256	416	266	425	575	822	3
les	269	416	281	425	575	822	3
siguió	57	427	81	436	575	822	3
suministrando	87	427	144	436	575	822	3
Plukenetia	151	427	193	436	575	822	3
volubilis	199	427	234	436	575	822	3
Linneo	241	427	269	436	575	822	3
o	276	427	281	436	575	822	3
"Sacha	57	438	85	447	575	822	3
inchi"	87	438	111	447	575	822	3
al	117	438	124	447	575	822	3
grupo	126	438	150	447	575	822	3
experimental	152	438	204	447	575	822	3
por	207	438	220	447	575	822	3
las	226	438	237	447	575	822	3
3	239	438	244	447	575	822	3
semanas	247	438	281	447	575	822	3
siguientes	57	449	97	458	575	822	3
y	100	449	105	458	575	822	3
finalmente	108	449	151	458	575	822	3
se	154	449	162	458	575	822	3
tomó	166	449	186	458	575	822	3
una	190	449	204	458	575	822	3
última	207	449	233	458	575	822	3
muestra	236	449	268	458	575	822	3
de	271	449	281	458	575	822	3
sangre	57	460	83	469	575	822	3
para	86	460	103	469	575	822	3
evaluar	106	460	136	469	575	822	3
el	143	460	150	469	575	822	3
perfil	154	460	175	469	575	822	3
lipídico.	178	460	211	469	575	822	3
La	215	460	225	469	575	822	3
obtención	228	460	268	469	575	822	3
de	271	460	280	469	575	822	3
muestras	57	471	92	480	575	822	3
de	98	471	108	480	575	822	3
sangre	114	471	140	480	575	822	3
se	146	471	154	480	575	822	3
realizó	160	471	188	480	575	822	3
por	194	471	207	480	575	822	3
venopunción	213	471	265	480	575	822	3
en	271	471	280	480	575	822	3
ambientes	57	482	97	492	575	822	3
adecuados	100	482	142	492	575	822	3
a	146	482	150	492	575	822	3
las	153	482	164	492	575	822	3
normas	168	482	197	492	575	822	3
de	201	482	210	492	575	822	3
bioseguridad,	214	482	268	492	575	822	3
en	271	482	280	492	575	822	3
laboratorios	57	494	104	503	575	822	3
de	106	494	115	503	575	822	3
la	117	494	124	503	575	822	3
Facultad	126	494	160	503	575	822	3
de	162	494	171	503	575	822	3
Medicina	173	494	210	503	575	822	3
de	212	494	221	503	575	822	3
la	223	494	230	503	575	822	3
Universidad	232	494	280	503	575	822	3
Nacional	57	505	93	514	575	822	3
de	95	505	104	514	575	822	3
Trujillo.	106	505	139	514	575	822	3
La	140	505	151	514	575	822	3
determinación	153	505	210	514	575	822	3
del	212	505	224	514	575	822	3
perfil	226	505	248	514	575	822	3
lipídico	250	505	281	514	575	822	3
se	57	516	65	525	575	822	3
realizó	68	516	95	525	575	822	3
usando	98	516	126	525	575	822	3
reactivos	129	516	165	525	575	822	3
comerciales	168	516	216	525	575	822	3
estandarizados,	219	516	280	525	575	822	3
el	57	527	64	536	575	822	3
colesterol	70	527	109	536	575	822	3
y	115	527	120	536	575	822	3
triglicéridos	126	527	175	536	575	822	3
por	181	527	194	536	575	822	3
método	200	527	230	536	575	822	3
enzimático	237	527	281	536	575	822	3
colorimétrico	57	538	110	547	575	822	3
basado	113	538	140	547	575	822	3
en	142	538	152	547	575	822	3
la	154	538	161	547	575	822	3
reacción	163	538	197	547	575	822	3
de	199	538	209	547	575	822	3
Trinder	211	538	240	547	575	822	3
11	240	537	245	541	575	822	3
.	245	538	247	547	575	822	3
El	249	538	258	547	575	822	3
HDL	260	538	281	547	575	822	3
se	57	549	65	558	575	822	3
determinó	68	549	109	558	575	822	3
según	112	549	135	558	575	822	3
el	138	549	145	558	575	822	3
método	149	549	179	558	575	822	3
de	182	549	191	558	575	822	3
Warnick	194	549	228	558	575	822	3
12	228	548	232	552	575	822	3
.	232	549	235	558	575	822	3
El	238	549	247	558	575	822	3
LDL	250	549	269	558	575	822	3
se	272	549	280	558	575	822	3
calculó	57	560	85	569	575	822	3
según	89	560	113	569	575	822	3
la	116	560	124	569	575	822	3
fórmula	128	560	159	569	575	822	3
de	163	560	172	569	575	822	3
Friedwald:	176	560	220	569	575	822	3
LDLc	223	560	247	569	575	822	3
=	251	560	257	569	575	822	3
CT	261	560	273	569	575	822	3
-	277	560	280	569	575	822	3
(HDLc	57	571	85	580	575	822	3
+	88	571	94	580	575	822	3
TG/5)	96	571	121	580	575	822	3
en	124	571	133	580	575	822	3
mg/dl	136	571	160	580	575	822	3
13	160	570	164	574	575	822	3
.	164	571	167	580	575	822	3
Durante	174	571	206	580	575	822	3
las	209	571	220	580	575	822	3
6	223	571	228	580	575	822	3
semanas	231	571	265	580	575	822	3
del	268	571	280	580	575	822	3
proyecto	57	582	92	591	575	822	3
los	93	582	105	591	575	822	3
participantes	107	582	158	591	575	822	3
conservaron	159	582	208	591	575	822	3
su	210	582	219	591	575	822	3
actividad	220	582	257	591	575	822	3
física	259	582	280	591	575	822	3
y	57	593	62	602	575	822	3
su	65	593	73	602	575	822	3
dieta	77	593	96	602	575	822	3
normal.	99	593	130	602	575	822	3
Los	133	593	148	602	575	822	3
alumnos	155	593	189	602	575	822	3
informaron	196	593	241	602	575	822	3
sobre	244	593	266	602	575	822	3
los	269	593	280	602	575	822	3
alimentos	57	604	95	613	575	822	3
ingeridos	104	604	141	613	575	822	3
3	144	604	149	613	575	822	3
días	153	604	169	613	575	822	3
antes	173	604	193	613	575	822	3
de	197	604	206	613	575	822	3
la	210	604	217	613	575	822	3
toma	226	604	246	613	575	822	3
de	249	604	259	613	575	822	3
cada	262	604	280	613	575	822	3
muestra,	57	615	91	624	575	822	3
con	93	615	107	624	575	822	3
el	109	615	116	624	575	822	3
fin	118	615	129	624	575	822	3
de	131	615	141	624	575	822	3
determinar	143	615	186	624	575	822	3
el	188	615	195	624	575	822	3
consumo	197	615	233	624	575	822	3
de	235	615	245	624	575	822	3
calorías,	247	615	280	624	575	822	3
carbohidratos	57	626	111	636	575	822	3
y	116	626	121	636	575	822	3
lípidos	126	626	154	636	575	822	3
haciendo	159	626	195	636	575	822	3
uso	200	626	214	636	575	822	3
de	219	626	229	636	575	822	3
la	234	626	241	636	575	822	3
tabla	246	626	266	636	575	822	3
de	271	626	280	636	575	822	3
composición	57	637	108	647	575	822	3
de	109	637	119	647	575	822	3
alimentos	120	637	159	647	575	822	3
14	159	637	163	641	575	822	3
.	163	637	166	647	575	822	3
ASPECTOS	57	660	111	670	575	822	3
ÉTICOS	116	660	154	670	575	822	3
Las	57	683	71	692	575	822	3
consideraciones	74	683	138	692	575	822	3
éticas	142	683	165	692	575	822	3
a	173	683	177	692	575	822	3
aplicar	181	683	208	692	575	822	3
se	211	683	220	692	575	822	3
desarrollaron	228	683	280	692	575	822	3
según	57	694	80	703	575	822	3
lo	84	694	91	703	575	822	3
estipulado	95	694	136	703	575	822	3
en	140	694	149	703	575	822	3
la	153	694	160	703	575	822	3
Declaración	168	694	217	703	575	822	3
de	220	694	230	703	575	822	3
Helsinki,	233	694	270	703	575	822	3
el	273	694	280	703	575	822	3
Informe	57	705	89	714	575	822	3
Belmont	90	705	125	714	575	822	3
y	127	705	132	714	575	822	3
las	133	705	144	714	575	822	3
normas	146	705	175	714	575	822	3
de	177	705	186	714	575	822	3
CIOMS.	191	705	225	714	575	822	3
El	227	705	236	714	575	822	3
estudio	237	705	266	714	575	822	3
fue	268	705	280	714	575	822	3
aprobado	57	716	94	725	575	822	3
por	97	716	110	725	575	822	3
el	113	716	120	725	575	822	3
Comité	123	716	153	725	575	822	3
Permanente	156	716	203	725	575	822	3
de	206	716	216	725	575	822	3
Investigación	219	716	272	725	575	822	3
y	275	716	280	725	575	822	3
tiene	57	727	76	736	575	822	3
la	78	727	85	736	575	822	3
constancia	88	727	130	736	575	822	3
de	132	727	142	736	575	822	3
aprobación	144	727	188	736	575	822	3
del	190	727	203	736	575	822	3
Comité	205	727	234	736	575	822	3
de	237	727	246	736	575	822	3
Ética	248	727	269	736	575	822	3
de	271	727	280	736	575	822	3
157	59	771	77	781	575	822	3
la	295	73	302	82	575	822	3
Facultad	305	73	340	82	575	822	3
de	343	73	352	82	575	822	3
Medicina	355	73	393	82	575	822	3
de	396	73	405	82	575	822	3
la	408	73	416	82	575	822	3
Universidad	419	73	467	82	575	822	3
Nacional	470	73	506	82	575	822	3
de	509	73	519	82	575	822	3
Trujillo.	295	84	328	93	575	822	3
Los	330	84	345	93	575	822	3
participantes	348	84	399	93	575	822	3
firmaron	405	84	440	93	575	822	3
un	443	84	453	93	575	822	3
Consentimiento	456	84	519	93	575	822	3
informado	295	95	337	104	575	822	3
previa	341	95	366	104	575	822	3
explicación	370	95	416	104	575	822	3
sobre	421	95	443	104	575	822	3
el	447	95	454	104	575	822	3
proyecto	458	95	493	104	575	822	3
y	498	95	503	104	575	822	3
los	507	95	519	104	575	822	3
posibles	295	106	328	115	575	822	3
efectos	330	106	359	115	575	822	3
sobre	365	106	387	115	575	822	3
su	389	106	398	115	575	822	3
salud	401	106	422	115	575	822	3
(Anexo),	425	106	460	115	575	822	3
y	463	106	468	115	575	822	3
se	471	106	479	115	575	822	3
les	485	106	496	115	575	822	3
dio	499	106	512	115	575	822	3
a	514	106	519	115	575	822	3
conocer	295	117	327	126	575	822	3
los	331	117	342	126	575	822	3
resultados.	344	117	387	126	575	822	3
ANÁLISIS	295	141	345	151	575	822	3
DE	347	141	361	151	575	822	3
DATOS	363	141	398	151	575	822	3
Se	295	164	305	173	575	822	3
cálculo	307	164	336	173	575	822	3
las	340	164	351	173	575	822	3
fracciones	353	164	394	173	575	822	3
del	396	164	408	173	575	822	3
perfil	410	164	432	173	575	822	3
lipídico,	433	164	466	173	575	822	3
medias	468	164	496	173	575	822	3
y	498	164	503	173	575	822	3
las	508	164	519	173	575	822	3
desviaciones	295	175	346	184	575	822	3
estándar	349	175	382	184	575	822	3
(SE)	385	175	403	184	575	822	3
15	403	174	408	178	575	822	3
.	408	175	410	184	575	822	3
Se	413	175	423	184	575	822	3
compararon	426	175	474	184	575	822	3
las	477	175	488	184	575	822	3
medias	491	175	519	184	575	822	3
antes	295	186	316	195	575	822	3
y	318	186	323	195	575	822	3
después	325	186	356	195	575	822	3
del	359	186	371	195	575	822	3
tratamiento	373	186	419	195	575	822	3
con	421	186	435	195	575	822	3
el	437	186	444	195	575	822	3
test	447	186	460	195	575	822	3
t	463	186	465	195	575	822	3
student	468	186	496	195	575	822	3
para	502	186	519	195	575	822	3
datos	295	197	316	206	575	822	3
apareados	319	197	359	206	575	822	3
si	362	197	369	206	575	822	3
son	376	197	390	206	575	822	3
del	393	197	405	206	575	822	3
mismo	408	197	436	206	575	822	3
grupo	439	197	462	206	575	822	3
y	465	197	470	206	575	822	3
para	477	197	495	206	575	822	3
datos	498	197	519	206	575	822	3
independientes	295	208	355	217	575	822	3
si	357	208	364	217	575	822	3
son	366	208	380	217	575	822	3
de	382	208	392	217	575	822	3
grupos	394	208	421	217	575	822	3
diferentes.	424	208	465	217	575	822	3
Se	468	208	478	217	575	822	3
consideró	480	208	519	217	575	822	3
significativa	295	219	344	228	575	822	3
p	348	219	353	228	575	822	3
<0,05.	356	219	382	228	575	822	3
Los	385	219	400	228	575	822	3
programas	403	219	446	228	575	822	3
utilizados	449	219	488	228	575	822	3
para	491	219	508	228	575	822	3
el	512	219	519	228	575	822	3
análisis	295	230	325	239	575	822	3
de	329	230	338	239	575	822	3
las	342	230	353	239	575	822	3
variables	357	230	393	239	575	822	3
fueron	397	230	423	239	575	822	3
Microsoft	427	230	466	239	575	822	3
Excel	470	230	493	239	575	822	3
2007,	496	230	519	239	575	822	3
software	295	241	329	250	575	822	3
SPSS	331	241	353	250	575	822	3
13.	355	241	367	250	575	822	3
RESULTADOS	295	265	365	275	575	822	3
Las	295	289	309	298	575	822	3
características	314	289	371	298	575	822	3
basales	375	289	404	298	575	822	3
de	409	289	418	298	575	822	3
la	423	289	430	298	575	822	3
población	434	289	474	298	575	822	3
estudiada:	478	289	519	298	575	822	3
edad,	295	300	316	309	575	822	3
talla,	321	300	341	309	575	822	3
peso,	345	300	366	309	575	822	3
IMC,	370	300	392	309	575	822	3
aporte	396	300	421	309	575	822	3
calórico	426	300	458	309	575	822	3
total	462	300	480	309	575	822	3
y	484	300	489	309	575	822	3
aporte	494	300	519	309	575	822	3
calórico	295	311	327	320	575	822	3
lipídico	332	311	363	320	575	822	3
de	368	311	377	320	575	822	3
los	382	311	394	320	575	822	3
grupos	399	311	426	320	575	822	3
experimental	432	311	484	320	575	822	3
(GE)	489	311	509	320	575	822	3
y	514	311	519	320	575	822	3
control	295	322	323	331	575	822	3
(GC),	327	322	350	331	575	822	3
fueron	354	322	380	331	575	822	3
similares	384	322	420	331	575	822	3
(Tabla	424	322	449	331	575	822	3
1).	453	322	464	331	575	822	3
Se	467	322	477	331	575	822	3
evalúo	481	322	508	331	575	822	3
el	512	322	519	331	575	822	3
aporte	295	333	320	342	575	822	3
calórico	322	333	354	342	575	822	3
total	356	333	374	342	575	822	3
y	376	333	381	342	575	822	3
lipídico	383	333	413	342	575	822	3
así	415	333	426	342	575	822	3
como	428	333	450	342	575	822	3
el	452	333	459	342	575	822	3
IMC	461	333	480	342	575	822	3
en	485	333	495	342	575	822	3
el	496	333	504	342	575	822	3
GE	506	333	519	342	575	822	3
y	295	344	300	353	575	822	3
GC.	302	344	318	353	575	822	3
Se	320	344	330	353	575	822	3
observan	331	344	367	353	575	822	3
variaciones	369	344	415	353	575	822	3
en	416	344	426	353	575	822	3
el	427	344	435	353	575	822	3
tiempo,	436	344	467	353	575	822	3
pero	468	344	486	353	575	822	3
estas	488	344	507	353	575	822	3
no	509	344	519	353	575	822	3
son	295	355	309	364	575	822	3
estadísticamente	313	355	379	364	575	822	3
significativas	382	355	436	364	575	822	3
(Tabla	439	355	465	364	575	822	3
2).	468	355	479	364	575	822	3
No	483	355	495	364	575	822	3
hubo	499	355	519	364	575	822	3
diferencias	295	366	339	375	575	822	3
significativas	341	366	395	375	575	822	3
en	397	366	407	375	575	822	3
el	409	366	416	375	575	822	3
perfil	419	366	440	375	575	822	3
lipídico	443	366	474	375	575	822	3
basal	476	366	497	375	575	822	3
entre	499	366	519	375	575	822	3
GE	295	377	308	386	575	822	3
y	310	377	315	386	575	822	3
GC	316	377	330	386	575	822	3
en	332	377	341	386	575	822	3
el	343	377	350	386	575	822	3
tiempo	351	377	379	386	575	822	3
(Tabla	381	377	406	386	575	822	3
3).	408	377	418	386	575	822	3
TABLA	295	400	326	408	575	822	3
1.	327	400	333	408	575	822	3
Características	335	400	393	408	575	822	3
basales	394	400	422	408	575	822	3
de	423	400	432	408	575	822	3
la	433	400	440	408	575	822	3
población	442	400	479	408	575	822	3
estudiada	481	400	518	408	575	822	3
GRUPOS	389	414	426	422	575	822	3
Experimental	363	426	411	434	575	822	3
(n=14)	377	436	399	444	575	822	3
Variable	296	427	329	435	575	822	3
X	370	451	376	460	575	822	3
DE	399	451	411	460	575	822	3
Edad	296	468	313	476	575	822	3
20,36	362	467	383	475	575	822	3
Talla	296	481	313	490	575	822	3
(m)	315	481	327	490	575	822	3
164,07	361	482	386	490	575	822	3
9,43	394	482	410	490	575	822	3
Peso	295	498	312	506	575	822	3
(Kg)	314	498	330	506	575	822	3
2	335	513	337	517	575	822	3
IMC	295	515	311	523	575	822	3
(Kg/m	313	515	335	523	575	822	3
)	337	515	340	523	575	822	3
1,15	394	467	410	475	575	822	3
Control	442	426	469	434	575	822	3
(n=14)	445	436	468	444	575	822	3
GE	488	427	499	434	575	822	3
vs	500	427	507	434	575	822	3
GC	509	427	520	434	575	822	3
p	501	434	504	442	575	822	3
X	430	451	437	460	575	822	3
DE	460	451	472	460	575	822	3
20,00	423	467	443	475	575	822	3
1,04	456	467	472	475	575	822	3
NS	497	467	509	475	575	822	3
165,93	422	482	447	490	575	822	3
4,91	457	482	472	490	575	822	3
NS	497	482	509	490	575	822	3
64,52	362	498	383	506	575	822	3
14,37	394	499	414	507	575	822	3
62,82	423	499	443	507	575	822	3
9,18	457	499	472	507	575	822	3
NS	497	499	509	507	575	822	3
23,70	362	514	383	522	575	822	3
3,28	395	514	411	522	575	822	3
2,96	457	514	473	522	575	822	3
NS	497	515	509	523	575	822	3
22,74	423	514	444	522	575	822	3
Ingesta	295	529	318	537	575	822	3
Calórica	320	529	347	537	575	822	3
1883,83	361	530	390	539	575	822	3
355,97	395	530	419	539	575	822	3
2194,40	423	530	453	539	575	822	3
1167,57	456	530	485	539	575	822	3
Total	295	539	311	547	575	822	3
(cal)	313	539	328	547	575	822	3
Aporte	295	552	317	560	575	822	3
Calórico	319	552	347	560	575	822	3
320,94	362	553	387	561	575	822	3
135,25	395	553	419	561	575	822	3
343,57	423	553	448	561	575	822	3
97,67	457	553	477	561	575	822	3
de	295	562	303	570	575	822	3
los	305	562	314	570	575	822	3
Lípidos	316	562	341	570	575	822	3
*NS:	295	575	314	583	575	822	3
No	316	575	327	583	575	822	3
significativo.	329	575	377	583	575	822	3
NS	497	531	509	539	575	822	3
NS	497	553	509	561	575	822	3
TABLA	298	609	328	617	575	822	3
2.	330	609	337	617	575	822	3
Aporte	338	609	365	617	575	822	3
calórico	368	609	398	617	575	822	3
total,	400	609	420	617	575	822	3
aporte	422	609	447	617	575	822	3
calórico	450	609	480	617	575	822	3
lipídico	482	609	511	617	575	822	3
e	513	609	517	617	575	822	3
IMC	301	619	319	627	575	822	3
en	322	619	331	627	575	822	3
adultos	333	619	361	627	575	822	3
jóvenes	363	619	392	627	575	822	3
según	394	619	416	627	575	822	3
dieta	418	619	437	627	575	822	3
y	439	619	444	627	575	822	3
tiempo	446	619	473	627	575	822	3
de	475	619	484	627	575	822	3
estudio	486	619	514	627	575	822	3
G.	357	632	366	640	575	822	3
Experimental	368	632	418	640	575	822	3
Variable	296	632	329	640	575	822	3
G.	438	632	447	640	575	822	3
Contol	449	632	474	640	575	822	3
GE	486	632	497	640	575	822	3
vs	499	632	506	640	575	822	3
GC	508	632	519	640	575	822	3
p	499	640	502	648	575	822	3
Basal	355	653	372	662	575	822	3
3	376	653	379	661	575	822	3
Sem.	381	653	396	661	575	822	3
6	398	653	402	661	575	822	3
Sem.	403	653	418	661	575	822	3
Basal	422	653	438	661	575	822	3
3	443	653	446	661	575	822	3
Sem.	448	653	463	661	575	822	3
6	464	653	468	661	575	822	3
Sem.	470	653	485	661	575	822	3
Aporte	296	669	318	677	575	822	3
calórico	320	669	345	677	575	822	3
1883,83	355	668	374	676	575	822	3
1864,47	376	668	396	676	575	822	3
1838,30	397	668	418	676	575	822	3
2194,40	422	668	440	676	575	822	3
2167,26	443	668	461	676	575	822	3
2118,92	465	668	484	676	575	822	3
total	296	679	310	687	575	822	3
(cal)	312	679	326	687	575	822	3
320,94	356	692	372	700	575	822	3
305,63	376	692	394	700	575	822	3
306,24	398	692	413	700	575	822	3
343,57	421	692	439	700	575	822	3
336,30	443	692	459	700	575	822	3
319,47	464	692	481	700	575	822	3
Aporte	296	692	317	701	575	822	3
calórico	318	692	343	701	575	822	3
Lipídico	296	702	321	710	575	822	3
total	323	702	336	710	575	822	3
(cal)	338	702	352	710	575	822	3
NS	498	669	508	677	575	822	3
IMC	296	717	311	726	575	822	3
(Kg/m2)	313	717	341	726	575	822	3
NS	498	718	508	726	575	822	3
23,70	356	717	369	726	575	822	3
23,78	376	717	390	726	575	822	3
23,93	397	717	410	726	575	822	3
22,74	421	717	434	726	575	822	3
23,13	443	717	456	726	575	822	3
23,29	464	717	479	726	575	822	3
NS	498	692	508	701	575	822	3
*NS:	296	735	314	743	575	822	3
No	316	735	327	743	575	822	3
significativo.	330	735	377	743	575	822	3
Acta	392	771	416	781	575	822	3
Med	419	771	441	781	575	822	3
Per	444	771	462	781	575	822	3
29(3)	465	771	491	781	575	822	3
2012	494	771	518	781	575	822	3
Juan	143	38	159	45	575	822	4
Jorge	161	38	178	45	575	822	4
Huamán	180	38	207	45	575	822	4
Saavedra,	209	38	239	45	575	822	4
Boris	241	38	257	45	575	822	4
Eltsin	259	38	277	45	575	822	4
Fogel	279	38	296	45	575	822	4
Silva,	298	38	315	45	575	822	4
Patricia	317	38	341	45	575	822	4
Isabel	343	38	362	45	575	822	4
Escobar	363	38	388	45	575	822	4
Pairazamán,	390	38	429	45	575	822	4
Karen	431	38	450	45	575	822	4
Yanet	451	38	468	45	575	822	4
Castillo	470	38	494	45	575	822	4
Minaya	495	38	519	45	575	822	4
TABLA	144	67	174	75	575	822	4
3.	176	67	183	75	575	822	4
Perfil	185	67	206	75	575	822	4
lipídico	209	67	237	75	575	822	4
en	239	67	248	75	575	822	4
adultos	251	67	279	75	575	822	4
jóvenes	281	67	309	75	575	822	4
según	312	67	334	75	575	822	4
dieta	336	67	355	75	575	822	4
y	357	67	362	75	575	822	4
tiempo	364	67	390	75	575	822	4
de	393	67	402	75	575	822	4
estudio	404	67	431	75	575	822	4
Tiempo	254	84	283	92	575	822	4
Variable	67	99	99	107	575	822	4
Grupo	145	99	170	107	575	822	4
X	186	134	192	141	575	822	4
cLDL	55	144	77	152	575	822	4
(mg/dl)	79	144	106	152	575	822	4
Experimental	133	139	182	147	575	822	4
DE	186	142	196	149	575	822	4
X	186	151	192	158	575	822	4
Control	133	155	161	163	575	822	4
DE	186	159	196	166	575	822	4
S.E	133	172	146	180	575	822	4
(p)	148	172	159	180	575	822	4
cHDL	55	196	78	205	575	822	4
(mg/dl)	80	196	107	205	575	822	4
Experimental	133	190	182	198	575	822	4
X	186	187	192	194	575	822	4
DE	186	195	196	202	575	822	4
X	186	204	192	211	575	822	4
DE	186	212	196	219	575	822	4
Control	133	207	161	215	575	822	4
S.E	133	224	146	232	575	822	4
(p)	148	224	159	232	575	822	4
Experimental	133	240	182	248	575	822	4
X	186	237	192	244	575	822	4
TG	57	254	69	262	575	822	4
(mg/dl)	71	254	98	262	575	822	4
DE	186	245	196	252	575	822	4
X	186	254	192	261	575	822	4
DE	186	263	196	270	575	822	4
Control	133	257	161	265	575	822	4
S.E	133	276	146	284	575	822	4
(p)	148	276	159	284	575	822	4
CT	58	297	70	306	575	822	4
(mg/dl)	72	297	99	306	575	822	4
S.E	424	84	438	92	575	822	4
(p)	440	84	451	92	575	822	4
Experimental	133	293	182	302	575	822	4
X	186	290	192	297	575	822	4
DE	186	299	196	306	575	822	4
X	186	307	192	315	575	822	4
DE	186	316	196	323	575	822	4
Control	133	310	161	318	575	822	4
S.E	133	330	146	338	575	822	4
(p)	148	330	159	338	575	822	4
Basal	212	113	233	121	575	822	4
3	254	113	259	121	575	822	4
Semanas	261	113	295	121	575	822	4
6	310	113	314	121	575	822	4
semanas	317	113	349	121	575	822	4
112,94	211	133	235	142	575	822	4
31,80	211	143	231	151	575	822	4
112,16	211	153	235	161	575	822	4
20,77	211	163	231	171	575	822	4
0,4697	211	173	236	181	575	822	4
41,64	211	185	232	193	575	822	4
8,92	211	195	227	203	575	822	4
36,78	211	205	232	213	575	822	4
8,66	211	215	227	223	575	822	4
0,0777	211	225	236	233	575	822	4
123,68	211	236	236	244	575	822	4
32,74	211	246	232	254	575	822	4
130,73	211	256	236	264	575	822	4
70,71	211	266	232	274	575	822	4
0,3687	211	276	236	284	575	822	4
179,31	211	289	236	297	575	822	4
36,26	211	299	232	307	575	822	4
175,09	211	309	236	317	575	822	4
25,39	211	319	232	327	575	822	4
0,3618	211	329	236	337	575	822	4
89,81	260	133	281	142	575	822	4
40,28	260	143	281	151	575	822	4
103,76	260	153	285	161	575	822	4
26,17	260	163	281	171	575	822	4
0,1435	260	173	285	181	575	822	4
45,87	260	185	281	193	575	822	4
8,70	260	195	276	203	575	822	4
43,96	260	205	281	213	575	822	4
9,22	260	215	276	223	575	822	4
0,2885	260	225	285	233	575	822	4
86,40	260	236	281	244	575	822	4
25,12	260	246	281	254	575	822	4
115,39	260	256	285	264	575	822	4
66,64	260	266	281	274	575	822	4
0,0699	260	276	285	284	575	822	4
154,16	260	289	285	297	575	822	4
40,63	260	299	281	307	575	822	4
170,79	260	309	285	317	575	822	4
31,11	260	319	280	327	575	822	4
0,1174	260	329	285	337	575	822	4
89,95	317	133	337	142	575	822	4
38,60	317	143	337	151	575	822	4
118,19	317	153	342	161	575	822	4
19,13	317	163	337	171	575	822	4
0,0106	317	173	342	181	575	822	4
49,54	317	185	337	193	575	822	4
12,27	317	195	337	203	575	822	4
42,04	317	205	337	213	575	822	4
10,30	317	215	337	223	575	822	4
0,0459	317	225	342	233	575	822	4
78,69	317	236	338	244	575	822	4
22,53	317	246	338	254	575	822	4
123,21	317	256	342	264	575	822	4
54,13	317	266	338	274	575	822	4
0,0043	317	276	342	284	575	822	4
155,22	317	289	342	297	575	822	4
42,43	317	299	337	307	575	822	4
184,87	317	309	342	317	575	822	4
16,88	317	319	337	327	575	822	4
0,0112	317	329	342	337	575	822	4
3	480	111	485	119	575	822	4
Sem	487	111	503	119	575	822	4
vs	506	111	514	119	575	822	4
6	516	111	520	119	575	822	4
Semanas	480	121	514	129	575	822	4
Basal	367	112	388	120	575	822	4
vs	391	112	399	120	575	822	4
3	401	112	405	120	575	822	4
Semanas	367	122	401	130	575	822	4
0,0249	371	134	396	142	575	822	4
Basal	427	112	448	120	575	822	4
vs	451	112	459	120	575	822	4
6	461	112	465	120	575	822	4
Semanas	427	122	461	130	575	822	4
0,0215	433	134	457	142	575	822	4
0,1417	371	163	396	171	575	822	4
0,3021	433	163	457	171	575	822	4
0,0445	484	164	509	172	575	822	4
0,0098	371	185	396	194	575	822	4
0,0227	432	185	457	194	575	822	4
0,0981	484	186	509	194	575	822	4
0,0024	372	213	396	221	575	822	4
0,0036	432	213	457	221	575	822	4
0,0847	484	213	509	222	575	822	4
0,0005	372	239	396	247	575	822	4
0,0002	432	239	457	247	575	822	4
0,0034	484	240	509	248	575	822	4
0,0863	372	265	397	273	575	822	4
0,2930	432	265	457	273	575	822	4
0,1323	484	265	509	273	575	822	4
0,0230	372	290	396	298	575	822	4
0,0284	432	290	457	298	575	822	4
0,3784	484	291	509	299	575	822	4
0,2927	372	318	396	326	575	822	4
0,0693	432	318	457	326	575	822	4
0,0584	484	319	509	327	575	822	4
0,4870	484	135	509	143	575	822	4
*X=	56	343	72	351	575	822	4
Promedio	75	343	110	351	575	822	4
*DE=	56	352	78	361	575	822	4
Desviación	80	352	121	361	575	822	4
estándar	123	352	153	361	575	822	4
-	56	375	59	384	575	822	4
.	59	375	62	384	575	822	4
Colesterol	62	375	103	384	575	822	4
(CT)	105	375	124	384	575	822	4
y	126	375	131	384	575	822	4
cLDL:	133	375	160	384	575	822	4
Los	162	375	177	384	575	822	4
cambios	182	375	215	384	575	822	4
observados	220	375	265	384	575	822	4
en	271	375	280	384	575	822	4
las	56	386	67	395	575	822	4
curvas	71	386	98	395	575	822	4
de	107	386	117	395	575	822	4
variación	121	386	158	395	575	822	4
a	168	386	172	395	575	822	4
través	177	386	201	395	575	822	4
de	205	386	214	395	575	822	4
las	219	386	230	395	575	822	4
6	234	386	239	395	575	822	4
semanas,	244	386	280	395	575	822	4
muestran	56	397	93	406	575	822	4
una	96	397	110	406	575	822	4
disminución	118	397	167	406	575	822	4
de	175	397	184	406	575	822	4
los	187	397	199	406	575	822	4
niveles	206	397	235	406	575	822	4
de	242	397	252	406	575	822	4
CT	255	397	268	406	575	822	4
y	275	397	280	406	575	822	4
LDL;	56	408	78	417	575	822	4
en	81	408	91	417	575	822	4
el	94	408	101	417	575	822	4
GE	104	408	117	417	575	822	4
Colesterol	120	408	161	417	575	822	4
(CT)	164	408	184	417	575	822	4
y	187	408	192	417	575	822	4
cLDL:	195	408	222	417	575	822	4
Los	225	408	240	417	575	822	4
cambios	247	408	280	417	575	822	4
observados	56	419	101	428	575	822	4
en	106	419	116	428	575	822	4
las	118	419	129	428	575	822	4
curvas	131	419	157	428	575	822	4
de	163	419	172	428	575	822	4
variación	175	419	212	428	575	822	4
a	217	419	222	428	575	822	4
través	224	419	248	428	575	822	4
de	250	419	259	428	575	822	4
las	262	419	273	428	575	822	4
6	275	419	280	428	575	822	4
semanas,	56	430	92	439	575	822	4
muestran	95	430	131	439	575	822	4
una	133	430	148	439	575	822	4
disminución	153	430	203	439	575	822	4
de	205	430	214	439	575	822	4
de	223	430	232	439	575	822	4
los	235	430	246	439	575	822	4
niveles	252	430	280	439	575	822	4
de	56	441	65	450	575	822	4
CT	69	441	81	450	575	822	4
y	89	441	94	450	575	822	4
LDL,	97	441	119	450	575	822	4
en	122	441	132	450	575	822	4
el	135	441	142	450	575	822	4
GE	145	441	159	450	575	822	4
en	166	441	176	450	575	822	4
la	179	441	186	450	575	822	4
tercera	189	441	217	450	575	822	4
semana	224	441	254	450	575	822	4
en	257	441	267	450	575	822	4
un	270	441	280	450	575	822	4
14,02	56	452	78	461	575	822	4
.	78	452	81	461	575	822	4
%	81	452	89	461	575	822	4
y	98	452	103	461	575	822	4
20,48	112	452	135	461	575	822	4
.	135	452	137	461	575	822	4
%,	137	452	148	461	575	822	4
respectivamente;	152	452	220	461	575	822	4
después	224	452	255	461	575	822	4
de	259	452	269	461	575	822	4
la	273	452	280	461	575	822	4
cual	56	463	73	472	575	822	4
los	75	463	86	472	575	822	4
valores	91	463	120	472	575	822	4
se	122	463	130	472	575	822	4
mantienen	135	463	176	472	575	822	4
constantes	178	463	220	472	575	822	4
hacia	225	463	246	472	575	822	4
la	250	463	258	472	575	822	4
sexta	259	463	280	472	575	822	4
semana	56	474	86	483	575	822	4
(Figura1).	87	474	128	483	575	822	4
-	295	375	298	384	575	822	4
.	298	375	301	384	575	822	4
Triglicéridos	301	375	352	384	575	822	4
(TG):	356	375	378	384	575	822	4
en	429	375	439	384	575	822	4
forma	442	375	466	384	575	822	4
significativa	469	375	519	384	575	822	4
solo	295	386	312	395	575	822	4
en	313	386	323	395	575	822	4
el	324	386	331	395	575	822	4
GE	333	386	346	395	575	822	4
y	348	386	353	395	575	822	4
en	354	386	364	395	575	822	4
30,13	365	386	388	395	575	822	4
.	388	386	390	395	575	822	4
%	390	386	398	395	575	822	4
a	400	386	404	395	575	822	4
las	406	386	417	395	575	822	4
3	424	386	429	395	575	822	4
semanas	433	386	467	395	575	822	4
y	468	386	473	395	575	822	4
36,37	480	386	502	395	575	822	4
.	502	386	505	395	575	822	4
%	505	386	513	395	575	822	4
a	514	386	519	395	575	822	4
las	295	397	306	406	575	822	4
6	309	397	314	406	575	822	4
semanas,	322	397	358	406	575	822	4
respecto	361	397	394	406	575	822	4
de	398	397	407	406	575	822	4
los	410	397	422	406	575	822	4
basales.	425	397	457	406	575	822	4
Los	460	397	475	406	575	822	4
niveles	478	397	506	406	575	822	4
de	509	397	519	406	575	822	4
triglicéridos	295	408	343	417	575	822	4
son	351	408	365	417	575	822	4
significativamente	368	408	442	417	575	822	4
menores	445	408	479	417	575	822	4
en	482	408	492	417	575	822	4
el	495	408	502	417	575	822	4
GE	506	408	519	417	575	822	4
que	295	419	309	428	575	822	4
en	313	419	323	428	575	822	4
el	324	419	332	428	575	822	4
GC	333	419	347	428	575	822	4
a	348	419	353	428	575	822	4
las	354	419	365	428	575	822	4
6	369	419	374	428	575	822	4
semanas.	376	419	412	428	575	822	4
-	295	441	298	450	575	822	4
.	298	441	301	450	575	822	4
cHDL:	301	441	329	450	575	822	4
Las	332	441	347	450	575	822	4
curvas	350	441	376	450	575	822	4
en	380	441	389	450	575	822	4
el	393	441	400	450	575	822	4
transcurso	404	441	445	450	575	822	4
de	449	441	458	450	575	822	4
las	462	441	473	450	575	822	4
6	476	441	481	450	575	822	4
semanas	485	441	519	450	575	822	4
muestran	295	452	332	461	575	822	4
un	333	452	343	461	575	822	4
incremento	345	452	390	461	575	822	4
progresivo	391	452	434	461	575	822	4
a	436	452	440	461	575	822	4
las	442	452	453	461	575	822	4
3	454	452	459	461	575	822	4
y	461	452	466	461	575	822	4
6	467	452	472	461	575	822	4
semanas	474	452	508	461	575	822	4
de	509	452	519	461	575	822	4
10,17	295	463	317	472	575	822	4
.	317	463	320	472	575	822	4
%	320	463	328	472	575	822	4
y	335	463	340	472	575	822	4
18,97	346	463	369	472	575	822	4
.	369	463	371	472	575	822	4
%	371	463	380	472	575	822	4
respectivamente,	386	463	454	472	575	822	4
siendo	460	463	486	472	575	822	4
ambos	493	463	519	472	575	822	4
significativos	295	474	349	483	575	822	4
respecto	355	474	388	483	575	822	4
a	394	474	398	483	575	822	4
los	404	474	416	483	575	822	4
basales;	422	474	453	483	575	822	4
pero	459	474	477	483	575	822	4
no	483	474	493	483	575	822	4
hubo	499	474	519	483	575	822	4
significancia	295	485	346	494	575	822	4
entre	348	485	367	494	575	822	4
las	369	485	380	494	575	822	4
3	382	485	387	494	575	822	4
y	388	485	393	494	575	822	4
6	395	485	400	494	575	822	4
semanas	401	485	435	494	575	822	4
(Figura	436	485	466	494	575	822	4
2).	467	485	478	494	575	822	4
Basal	130	612	152	620	575	822	4
3	165	612	170	620	575	822	4
Semanas	173	612	207	620	575	822	4
6	215	612	220	620	575	822	4
Semanas	222	612	256	620	575	822	4
LDL	93	624	109	633	575	822	4
Experimental	110	624	153	633	575	822	4
LDL	194	624	210	633	575	822	4
Control	211	624	235	633	575	822	4
Colesterol	93	634	126	643	575	822	4
Experiemental	128	634	174	643	575	822	4
Colesterol	193	634	226	643	575	822	4
Control	228	634	252	643	575	822	4
*	56	652	60	660	575	822	4
Se	62	652	70	660	575	822	4
observa	73	652	98	660	575	822	4
una	100	652	112	660	575	822	4
disminución	114	652	154	660	575	822	4
de	157	652	164	660	575	822	4
14,02	167	652	185	660	575	822	4
%	187	652	194	660	575	822	4
del	196	652	206	660	575	822	4
colesterol	209	652	240	660	575	822	4
en	242	652	250	660	575	822	4
el	252	652	258	660	575	822	4
grupo	261	652	279	660	575	822	4
...	56	661	62	668	575	822	4
experimental	62	661	104	668	575	822	4
a	105	661	108	668	575	822	4
las	109	661	118	668	575	822	4
6	120	661	124	668	575	822	4
semanas	125	661	152	668	575	822	4
*	56	670	60	677	575	822	4
Se	61	670	69	677	575	822	4
observa	71	670	96	677	575	822	4
un	98	670	106	677	575	822	4
aumento	107	670	135	677	575	822	4
de	137	670	144	677	575	822	4
8,15	146	670	160	677	575	822	4
%	162	670	168	677	575	822	4
del	170	670	180	677	575	822	4
colesterol	182	670	213	677	575	822	4
en	214	670	222	677	575	822	4
el	224	670	229	677	575	822	4
grupo	231	670	250	677	575	822	4
control	252	670	274	677	575	822	4
a	276	670	279	677	575	822	4
...	56	679	62	686	575	822	4
las	62	679	71	686	575	822	4
6	72	679	76	686	575	822	4
semanas	77	679	104	686	575	822	4
*	56	688	60	695	575	822	4
.	60	688	62	695	575	822	4
Se	62	688	70	695	575	822	4
observa	74	688	99	695	575	822	4
una	103	688	114	695	575	822	4
disminución	118	688	158	695	575	822	4
de	162	688	169	695	575	822	4
20,48	174	688	192	695	575	822	4
%	196	688	202	695	575	822	4
del	206	688	216	695	575	822	4
LDL	220	688	236	695	575	822	4
en	239	688	247	695	575	822	4
el	251	688	257	695	575	822	4
grupo	261	688	279	695	575	822	4
...	56	697	62	704	575	822	4
experimental	62	697	104	704	575	822	4
a	105	697	108	704	575	822	4
las	109	697	118	704	575	822	4
6	120	697	124	704	575	822	4
semanas	125	697	152	704	575	822	4
*	56	705	60	713	575	822	4
.	60	705	62	713	575	822	4
Se	62	705	70	713	575	822	4
observa	71	705	96	713	575	822	4
un	98	705	106	713	575	822	4
aumento	108	705	135	713	575	822	4
de	137	705	144	713	575	822	4
5,82	146	705	160	713	575	822	4
%	162	705	168	713	575	822	4
del	170	705	180	713	575	822	4
LDL	181	705	197	713	575	822	4
en	198	705	206	713	575	822	4
el	208	705	213	713	575	822	4
grupo	215	705	234	713	575	822	4
control	235	705	258	713	575	822	4
a	260	705	263	713	575	822	4
las	265	705	274	713	575	822	4
6	275	705	279	713	575	822	4
...	56	714	62	722	575	822	4
semanas	62	714	89	722	575	822	4
FIGURA	60	735	96	743	575	822	4
1.	97	735	104	743	575	822	4
Efecto	106	735	131	743	575	822	4
de	133	735	142	743	575	822	4
la	147	735	154	743	575	822	4
ingesta	158	735	185	743	575	822	4
de	187	735	196	743	575	822	4
Sacha	199	735	222	743	575	822	4
Inchi	224	735	244	743	575	822	4
sobre	246	735	267	743	575	822	4
el	269	735	276	743	575	822	4
colesterol	98	745	134	753	575	822	4
y	139	745	143	753	575	822	4
LDL	145	745	164	753	575	822	4
en	166	745	175	753	575	822	4
adultos	177	745	205	753	575	822	4
jóvenes	209	745	238	753	575	822	4
Acta	57	771	81	781	575	822	4
Med	84	771	106	781	575	822	4
Per	109	771	127	781	575	822	4
29(3)	130	771	155	781	575	822	4
2012	158	771	183	781	575	822	4
140,00	320	506	340	513	575	822	4
HDL	381	502	400	510	575	822	4
vs	402	502	410	510	575	822	4
Triglicéridos	412	502	461	510	575	822	4
120,00	320	522	340	529	575	822	4
100,00	320	537	340	544	575	822	4
mg/dL	307	552	316	575	575	822	4
mg/dL	79	544	88	568	575	822	4
LDL	166	496	185	504	575	822	4
vs	187	496	196	504	575	822	4
Colesterol	198	496	238	504	575	822	4
200,00	94	506	116	513	575	822	4
180,00	94	516	116	523	575	822	4
160,00	94	526	116	533	575	822	4
140,00	94	536	116	543	575	822	4
120,00	94	546	116	553	575	822	4
100,00	94	556	116	563	575	822	4
80,00	98	566	116	573	575	822	4
60,00	98	575	116	583	575	822	4
40,00	98	585	116	593	575	822	4
20,00	98	595	116	603	575	822	4
0,00	102	605	116	613	575	822	4
80,00	324	553	340	560	575	822	4
60,00	324	568	340	575	575	822	4
40,00	324	584	340	591	575	822	4
20,00	324	599	340	606	575	822	4
0,00	327	614	340	621	575	822	4
Basal	355	622	376	630	575	822	4
3	395	622	399	630	575	822	4
Semanas	402	622	435	630	575	822	4
6	452	622	456	630	575	822	4
Semanas	459	622	492	630	575	822	4
HDL	347	633	365	641	575	822	4
Experimental	367	633	412	641	575	822	4
HDL	437	633	454	641	575	822	4
Control	456	633	482	641	575	822	4
TG	347	643	359	651	575	822	4
Experiemental	361	643	410	651	575	822	4
TG	435	643	446	651	575	822	4
Control	450	643	476	651	575	822	4
*	295	658	299	665	575	822	4
.	299	658	301	665	575	822	4
Se	301	658	309	665	575	822	4
observa	312	658	337	665	575	822	4
una	341	658	352	665	575	822	4
disminución	356	658	395	665	575	822	4
de	399	658	406	665	575	822	4
36,37	410	658	428	665	575	822	4
%	431	658	438	665	575	822	4
de	442	658	449	665	575	822	4
los	453	658	462	665	575	822	4
TG	465	658	476	665	575	822	4
en	480	658	487	665	575	822	4
el	491	658	497	665	575	822	4
grupo	500	658	519	665	575	822	4
...	295	667	301	674	575	822	4
experimental	301	667	343	674	575	822	4
a	344	667	347	674	575	822	4
las	348	667	357	674	575	822	4
6	359	667	363	674	575	822	4
semanas	364	667	391	674	575	822	4
*	295	676	299	683	575	822	4
.	299	676	301	683	575	822	4
Se	301	676	309	683	575	822	4
observa	310	676	335	683	575	822	4
una	337	676	348	683	575	822	4
disminución	350	676	390	683	575	822	4
de	394	676	401	683	575	822	4
6,41	403	676	417	683	575	822	4
%	419	676	425	683	575	822	4
de	427	676	434	683	575	822	4
los	436	676	445	683	575	822	4
TG	447	676	458	683	575	822	4
en	459	676	467	683	575	822	4
el	468	676	474	683	575	822	4
grupo	476	676	494	683	575	822	4
control	496	676	519	683	575	822	4
...	295	684	301	692	575	822	4
a	301	684	304	692	575	822	4
las	306	684	314	692	575	822	4
6	316	684	320	692	575	822	4
semanas	321	684	348	692	575	822	4
*	295	693	299	701	575	822	4
.	299	693	301	701	575	822	4
Se	301	693	309	701	575	822	4
observa	310	693	335	701	575	822	4
un	337	693	345	701	575	822	4
aumento	346	693	374	701	575	822	4
de	375	693	383	701	575	822	4
18,97	384	693	402	701	575	822	4
%	404	693	410	701	575	822	4
del	412	693	421	701	575	822	4
HDL	423	693	439	701	575	822	4
en	441	693	448	701	575	822	4
el	450	693	455	701	575	822	4
grupo	457	693	475	701	575	822	4
experimental	477	693	519	701	575	822	4
...	295	702	301	709	575	822	4
a	301	702	304	709	575	822	4
las	306	702	314	709	575	822	4
6	316	702	320	709	575	822	4
semanas	321	702	348	709	575	822	4
*	295	711	299	718	575	822	4
.	299	711	301	718	575	822	4
Se	301	711	309	718	575	822	4
observa	311	711	335	718	575	822	4
un	337	711	345	718	575	822	4
aumento	347	711	374	718	575	822	4
de	376	711	384	718	575	822	4
13,1	386	711	400	718	575	822	4
%	401	711	408	718	575	822	4
de	410	711	417	718	575	822	4
HDL	419	711	436	718	575	822	4
en	437	711	445	718	575	822	4
el	446	711	452	718	575	822	4
grupo	454	711	473	718	575	822	4
control	474	711	497	718	575	822	4
a	499	711	502	718	575	822	4
las	504	711	513	718	575	822	4
6	515	711	519	718	575	822	4
...	295	720	301	727	575	822	4
semanas	301	720	328	727	575	822	4
FIGURA	299	734	334	742	575	822	4
2.	336	734	343	742	575	822	4
Efecto	345	734	370	742	575	822	4
de	372	734	381	742	575	822	4
la	385	734	392	742	575	822	4
ingesta	397	734	424	742	575	822	4
de	426	734	435	742	575	822	4
Sacha	437	734	460	742	575	822	4
Inchi	463	734	483	742	575	822	4
sobre	485	734	506	742	575	822	4
el	508	734	515	742	575	822	4
HDL	332	744	352	752	575	822	4
y	353	744	358	752	575	822	4
triglicéridos	360	744	407	752	575	822	4
en	409	744	418	752	575	822	4
adultos	420	744	448	752	575	822	4
jóvenes	453	744	481	752	575	822	4
158	500	771	518	781	575	822	4
Efectos	172	37	196	44	575	822	5
de	198	37	205	44	575	822	5
la	207	37	214	44	575	822	5
ingesta	216	37	239	44	575	822	5
de	241	37	248	44	575	822	5
Plukenetia	250	37	285	44	575	822	5
volubilis	287	37	315	44	575	822	5
Linneo	317	37	340	44	575	822	5
o	342	37	346	44	575	822	5
"Sacha	348	37	373	44	575	822	5
inchi"	375	37	396	44	575	822	5
en	398	37	405	44	575	822	5
el	407	37	413	44	575	822	5
perfil	415	37	433	44	575	822	5
lipídico	435	37	459	44	575	822	5
de	461	37	468	44	575	822	5
adultos	470	37	494	44	575	822	5
jóvenes	496	37	520	44	575	822	5
DISCUSIÓN	57	71	116	81	575	822	5
Tanto	57	96	80	105	575	822	5
el	84	96	92	105	575	822	5
grupo	96	96	119	105	575	822	5
experimental	124	96	176	105	575	822	5
como	181	96	203	105	575	822	5
control	208	96	236	105	575	822	5
fueron	241	96	267	105	575	822	5
de	272	96	281	105	575	822	5
características	57	107	114	116	575	822	5
basales	115	107	144	116	575	822	5
similares.	146	107	184	116	575	822	5
El	57	129	66	138	575	822	5
resultado	68	129	104	138	575	822	5
más	106	129	122	138	575	822	5
evidente	124	129	158	138	575	822	5
del	159	129	171	138	575	822	5
consumo	176	129	212	138	575	822	5
de	214	129	223	138	575	822	5
"Sacha	227	129	255	138	575	822	5
inchi"	257	129	281	138	575	822	5
es	57	140	65	149	575	822	5
la	73	140	80	149	575	822	5
disminución	84	140	133	149	575	822	5
de	137	140	146	149	575	822	5
los	150	140	161	149	575	822	5
niveles	165	140	193	149	575	822	5
de	197	140	206	149	575	822	5
triglicéridos.	209	140	260	149	575	822	5
Este	264	140	281	149	575	822	5
coincide	57	151	91	160	575	822	5
con	94	151	108	160	575	822	5
los	111	151	122	160	575	822	5
reportados	125	151	167	160	575	822	5
en	170	151	179	160	575	822	5
la	182	151	189	160	575	822	5
literatura,	196	151	234	160	575	822	5
empleando	237	151	281	160	575	822	5
como	57	162	79	171	575	822	5
fuente	82	162	107	171	575	822	5
de	110	162	119	171	575	822	5
omega-3	126	162	161	171	575	822	5
el	168	162	175	171	575	822	5
pescado	178	162	210	171	575	822	5
azul	213	162	230	171	575	822	5
5,16,17	230	161	243	165	575	822	5
,	243	162	246	171	575	822	5
tanto	249	162	269	171	575	822	5
en	272	162	281	171	575	822	5
personas	57	173	99	182	575	822	5
normales	107	173	150	182	575	822	5
como	159	173	184	182	575	822	5
en	192	173	203	182	575	822	5
pacientes	211	173	256	182	575	822	5
con	265	173	281	182	575	822	5
hipertrigliceridemia.	57	184	139	193	575	822	5
En	143	184	154	193	575	822	5
nuestro	158	184	187	193	575	822	5
medio,	191	184	219	193	575	822	5
la	223	184	230	193	575	822	5
ingesta	239	184	268	193	575	822	5
de	272	184	281	193	575	822	5
jurel	57	195	75	204	575	822	5
8	75	195	78	199	575	822	5
mostró	82	195	110	204	575	822	5
a	115	195	119	204	575	822	5
las	124	195	135	204	575	822	5
6	140	195	145	204	575	822	5
semanas	150	195	184	204	575	822	5
una	195	195	209	204	575	822	5
disminución	214	195	264	204	575	822	5
del	269	195	281	204	575	822	5
30,2	57	206	75	215	575	822	5
.	74	206	77	215	575	822	5
%	77	206	85	215	575	822	5
y	87	206	92	215	575	822	5
en	94	206	103	215	575	822	5
el	105	206	112	215	575	822	5
tercer	114	206	137	215	575	822	5
mes	139	206	155	215	575	822	5
47,71	157	206	179	215	575	822	5
.	179	206	182	215	575	822	5
%.	182	206	192	215	575	822	5
Harris,	194	206	222	215	575	822	5
Connor	223	206	253	215	575	822	5
y	258	206	263	215	575	822	5
Mc	268	206	281	215	575	822	5
Murphy	57	217	89	226	575	822	5
después	91	217	123	226	575	822	5
de	124	217	134	226	575	822	5
4	138	217	143	226	575	822	5
semanas	145	217	179	226	575	822	5
y	183	217	188	226	575	822	5
una	193	217	207	226	575	822	5
dieta	209	217	228	226	575	822	5
rica	230	217	245	226	575	822	5
en	247	217	256	226	575	822	5
aceite	258	217	281	226	575	822	5
de	57	228	66	238	575	822	5
salmón	79	228	108	238	575	822	5
encontraron	112	228	160	238	575	822	5
una	163	228	178	238	575	822	5
reducción	182	228	221	238	575	822	5
del	225	228	237	238	575	822	5
50	241	228	251	238	575	822	5
.	251	228	253	238	575	822	5
%	253	228	261	238	575	822	5
18	261	228	266	232	575	822	5
.	266	228	268	238	575	822	5
El	272	228	281	238	575	822	5
presente	57	240	90	249	575	822	5
trabajo	97	240	125	249	575	822	5
estudia	128	240	156	249	575	822	5
por	163	240	176	249	575	822	5
primera	183	240	214	249	575	822	5
vez	217	240	231	249	575	822	5
el	234	240	241	249	575	822	5
efecto	244	240	269	249	575	822	5
de	272	240	281	249	575	822	5
omega-3	57	251	92	260	575	822	5
contenido	95	251	134	260	575	822	5
en	140	251	149	260	575	822	5
el	152	251	159	260	575	822	5
"Sacha	162	251	190	260	575	822	5
inchi"	192	251	216	260	575	822	5
sobre	222	251	244	260	575	822	5
el	250	251	257	260	575	822	5
perfil	259	251	281	260	575	822	5
lipídico	57	262	88	271	575	822	5
en	93	262	102	271	575	822	5
humanos,	108	262	146	271	575	822	5
demostrando	152	262	203	271	575	822	5
una	215	262	230	271	575	822	5
reducción	242	262	281	271	575	822	5
significativa	57	273	106	282	575	822	5
e	109	273	114	282	575	822	5
importante	116	273	160	282	575	822	5
sobre	163	273	184	282	575	822	5
los	187	273	199	282	575	822	5
triglicéridos,	205	273	256	282	575	822	5
como	259	273	281	282	575	822	5
antecedente	57	284	104	293	575	822	5
importante	112	284	156	293	575	822	5
se	164	284	172	293	575	822	5
tiene	176	284	195	293	575	822	5
su	199	284	208	293	575	822	5
aplicación	216	284	257	293	575	822	5
en	261	284	270	293	575	822	5
la	274	284	281	293	575	822	5
reducción	57	295	96	304	575	822	5
de	100	295	110	304	575	822	5
la	111	295	119	304	575	822	5
lipemia	120	295	150	304	575	822	5
postprandial	154	295	204	304	575	822	5
9	204	294	206	298	575	822	5
.	206	295	208	304	575	822	5
Así	57	317	71	326	575	822	5
mismo	75	317	103	326	575	822	5
se	112	317	121	326	575	822	5
ha	130	317	140	326	575	822	5
reportado	144	317	182	326	575	822	5
el	187	317	194	326	575	822	5
efecto	198	317	223	326	575	822	5
del	227	317	239	326	575	822	5
aceite	244	317	267	326	575	822	5
de	272	317	281	326	575	822	5
"Sacha	57	328	89	337	575	822	5
inchi"	97	328	125	337	575	822	5
en	133	328	143	337	575	822	5
Rattus	152	328	181	337	575	822	5
rattus	189	328	215	337	575	822	5
albinus	223	328	257	337	575	822	5
con	265	328	281	337	575	822	5
hipertrigliceridemia	57	339	136	348	575	822	5
experimental,	153	339	207	348	575	822	5
lográndose	215	339	259	348	575	822	5
una	266	339	281	348	575	822	5
reducción	57	350	96	359	575	822	5
a	99	350	104	359	575	822	5
las	107	350	118	359	575	822	5
dos	124	350	138	359	575	822	5
semanas	141	350	175	359	575	822	5
del	182	350	194	359	575	822	5
45,57	197	350	219	359	575	822	5
.	219	350	222	359	575	822	5
%	222	350	230	359	575	822	5
comparado	237	350	281	359	575	822	5
con	57	361	71	370	575	822	5
el	73	361	80	370	575	822	5
gemfibrozilo	82	361	133	370	575	822	5
de	135	361	144	370	575	822	5
44,83	146	361	168	370	575	822	5
.	168	361	171	370	575	822	5
%	171	361	179	370	575	822	5
y	181	361	186	370	575	822	5
el	187	361	194	370	575	822	5
control	196	361	224	370	575	822	5
de	226	361	235	370	575	822	5
27,	237	361	249	370	575	822	5
24	251	361	261	370	575	822	5
.	261	361	263	370	575	822	5
%	263	361	271	370	575	822	5
19	271	361	276	365	575	822	5
.	276	361	278	370	575	822	5
El	57	384	66	393	575	822	5
efecto	68	384	92	393	575	822	5
sobre	94	384	116	393	575	822	5
el	121	384	128	393	575	822	5
LDL	130	384	150	393	575	822	5
y	151	384	156	393	575	822	5
colesterol	158	384	197	393	575	822	5
llegó	202	384	222	393	575	822	5
a	224	384	229	393	575	822	5
ser	231	384	242	393	575	822	5
el	244	384	252	393	575	822	5
20	254	384	264	393	575	822	5
.	264	384	266	393	575	822	5
%	266	384	274	393	575	822	5
a	277	384	281	393	575	822	5
la	57	395	64	404	575	822	5
tercera	66	395	93	404	575	822	5
semana,	95	395	128	404	575	822	5
sin	129	395	141	404	575	822	5
embargo	143	395	178	404	575	822	5
se	179	395	188	404	575	822	5
mantuvo	192	395	227	404	575	822	5
constante	229	395	267	404	575	822	5
en	272	395	281	404	575	822	5
el	57	406	64	415	575	822	5
transcurso	66	406	107	415	575	822	5
de	109	406	119	415	575	822	5
la	124	406	131	415	575	822	5
tercera	133	406	160	415	575	822	5
a	162	406	167	415	575	822	5
la	169	406	176	415	575	822	5
sexta	178	406	199	415	575	822	5
semana,	201	406	233	415	575	822	5
por	238	406	252	415	575	822	5
lo	257	406	264	415	575	822	5
que	267	406	281	415	575	822	5
se	57	417	65	426	575	822	5
necesitaría	70	417	113	426	575	822	5
un	117	417	127	426	575	822	5
mayor	132	417	157	426	575	822	5
tiempo	167	417	195	426	575	822	5
de	200	417	209	426	575	822	5
tratamiento	214	417	259	426	575	822	5
para	264	417	281	426	575	822	5
asegurar	57	428	91	437	575	822	5
su	94	428	103	437	575	822	5
efecto.	110	428	137	437	575	822	5
Los	140	428	155	437	575	822	5
resultados	158	428	198	437	575	822	5
en	201	428	211	437	575	822	5
la	214	428	221	437	575	822	5
literatura	228	428	264	437	575	822	5
son	267	428	281	437	575	822	5
variables	57	439	93	448	575	822	5
17	93	438	98	442	575	822	5
.	98	439	100	448	575	822	5
En	102	439	113	448	575	822	5
el	115	439	122	448	575	822	5
HDL	124	439	145	448	575	822	5
se	146	439	155	448	575	822	5
han	157	439	171	448	575	822	5
reportado	173	439	211	448	575	822	5
también	213	439	246	448	575	822	5
cambios	248	439	281	448	575	822	5
variables	57	450	93	459	575	822	5
o	96	450	101	459	575	822	5
ningún	104	450	132	459	575	822	5
cambio,	135	450	167	459	575	822	5
o	170	450	175	459	575	822	5
incrementos	182	450	231	459	575	822	5
a	237	450	242	459	575	822	5
expensas	245	450	281	459	575	822	5
de	57	461	66	470	575	822	5
la	70	461	77	470	575	822	5
fracción	85	461	118	470	575	822	5
HDL-2	121	461	150	470	575	822	5
17	150	460	154	464	575	822	5
.	154	461	157	470	575	822	5
Cuando	160	461	191	470	575	822	5
se	195	461	203	470	575	822	5
empleó	207	461	236	470	575	822	5
el	244	461	251	470	575	822	5
"jurel"	254	461	281	470	575	822	5
como	57	472	79	481	575	822	5
fuente	82	472	107	481	575	822	5
de	110	472	119	481	575	822	5
omega-3	122	472	157	481	575	822	5
el	160	472	167	481	575	822	5
único	174	472	196	481	575	822	5
cambio	199	472	228	481	575	822	5
significativo	231	472	281	481	575	822	5
fue	57	483	70	492	575	822	5
el	72	483	79	492	575	822	5
de	80	483	90	492	575	822	5
los	94	483	106	492	575	822	5
triglicéridos	108	483	156	492	575	822	5
8	156	483	158	487	575	822	5
,	158	483	161	492	575	822	5
sin	163	483	174	492	575	822	5
cambios	176	483	209	492	575	822	5
en	214	483	223	492	575	822	5
el	228	483	235	492	575	822	5
colesterol,	240	483	281	492	575	822	5
HDL	57	494	78	503	575	822	5
y	79	494	84	503	575	822	5
LDL.	85	494	107	503	575	822	5
Los	57	516	72	526	575	822	5
ácidos	74	516	100	526	575	822	5
omega	102	516	129	526	575	822	5
3	131	516	136	526	575	822	5
disminuyen	139	516	185	526	575	822	5
los	188	516	199	526	575	822	5
lípidos	202	516	229	526	575	822	5
plasmáticos,	231	516	281	526	575	822	5
al	57	528	64	537	575	822	5
parecer	69	528	98	537	575	822	5
por	103	528	116	537	575	822	5
diferentes	120	528	160	537	575	822	5
mecanismos:	164	528	216	537	575	822	5
aumento	221	528	255	537	575	822	5
de	260	528	269	537	575	822	5
la	274	528	281	537	575	822	5
depuración	57	539	101	548	575	822	5
de	107	539	117	548	575	822	5
los	122	539	134	548	575	822	5
quilomicrones	140	539	197	548	575	822	5
y	203	539	208	548	575	822	5
triglicéridos	214	539	262	548	575	822	5
por	268	539	281	548	575	822	5
incremento	57	550	102	559	575	822	5
de	110	550	119	559	575	822	5
la	127	550	134	559	575	822	5
actividad	142	550	178	559	575	822	5
lipasa	186	550	209	559	575	822	5
lipoproteíca	217	550	265	559	575	822	5
17,20,21	265	549	281	553	575	822	5
disminución	57	561	106	570	575	822	5
de	110	561	120	570	575	822	5
la	123	561	130	570	575	822	5
síntesis	134	561	164	570	575	822	5
de	167	561	177	570	575	822	5
TG	180	561	194	570	575	822	5
y	197	561	202	570	575	822	5
de	206	561	215	570	575	822	5
la	219	561	226	570	575	822	5
secreción	230	561	268	570	575	822	5
de	271	561	281	570	575	822	5
VLDL	57	572	84	581	575	822	5
y	88	572	93	581	575	822	5
aumento	97	572	131	581	575	822	5
de	136	572	145	581	575	822	5
la	149	572	157	581	575	822	5
beta	161	572	178	581	575	822	5
oxidación	182	572	221	581	575	822	5
de	226	572	235	581	575	822	5
los	239	572	251	581	575	822	5
ácidos	255	572	281	581	575	822	5
grasos	57	583	83	592	575	822	5
en	89	583	99	592	575	822	5
el	106	583	113	592	575	822	5
hígado	120	583	147	592	575	822	5
17,20	147	582	157	586	575	822	5
;	157	583	160	592	575	822	5
estos	167	583	187	592	575	822	5
mecanismos	194	583	243	592	575	822	5
estarían	250	583	281	592	575	822	5
mediados	57	594	95	603	575	822	5
por	100	594	113	603	575	822	5
la	118	594	125	603	575	822	5
unión	130	594	153	603	575	822	5
de	158	594	167	603	575	822	5
los	172	594	184	603	575	822	5
ácidos	188	594	214	603	575	822	5
omega	219	594	245	603	575	822	5
3	250	594	255	603	575	822	5
a	260	594	264	603	575	822	5
los	269	594	281	603	575	822	5
receptores	57	605	98	614	575	822	5
activadores	105	605	150	614	575	822	5
de	157	605	166	614	575	822	5
la	173	605	180	614	575	822	5
proliferación	195	605	246	614	575	822	5
de	253	605	263	614	575	822	5
los	269	605	281	614	575	822	5
peroxisomas	57	616	108	625	575	822	5
PPAR	110	616	134	625	575	822	5
alfa	137	616	152	625	575	822	5
o	154	616	159	625	575	822	5
secundariamente	162	616	229	625	575	822	5
gamma,	232	616	264	625	575	822	5
que	266	616	281	625	575	822	5
son	57	627	71	636	575	822	5
reguladores	72	627	119	636	575	822	5
de	121	627	130	636	575	822	5
genes	131	627	154	636	575	822	5
del	156	627	168	636	575	822	5
metabolismo	169	627	221	636	575	822	5
lipídico	223	627	253	636	575	822	5
16,17,22,23	253	626	275	631	575	822	5
.	275	627	277	636	575	822	5
Los	59	649	74	658	575	822	5
ácidos	76	649	101	658	575	822	5
grasos	106	649	132	658	575	822	5
omega-3	137	649	172	658	575	822	5
son	174	649	187	658	575	822	5
activadores	192	649	238	658	575	822	5
del	240	649	252	658	575	822	5
PPAR	257	649	281	658	575	822	5
alfa	57	660	72	669	575	822	5
especialmente	76	660	132	669	575	822	5
el	140	660	148	669	575	822	5
acido	151	660	173	669	575	822	5
docosahexaenoico	177	660	250	669	575	822	5
(DHA,	253	660	281	669	575	822	5
22:6	57	671	75	681	575	822	5
n-3)	77	671	94	681	575	822	5
que	97	671	111	681	575	822	5
se	114	671	122	681	575	822	5
deriva	125	671	150	681	575	822	5
del	153	671	165	681	575	822	5
acido	168	671	189	681	575	822	5
alfa-linolénico,	192	671	253	681	575	822	5
que	255	671	270	681	575	822	5
se	273	671	281	681	575	822	5
presenta	57	683	90	692	575	822	5
en	95	683	105	692	575	822	5
un	115	683	125	692	575	822	5
48,61	130	683	153	692	575	822	5
.	153	683	155	692	575	822	5
%	155	683	164	692	575	822	5
en	169	683	178	692	575	822	5
el	183	683	190	692	575	822	5
"Sacha	195	683	223	692	575	822	5
inchi".	228	683	254	692	575	822	5
Estos	259	683	281	692	575	822	5
receptores	57	694	98	703	575	822	5
se	100	694	108	703	575	822	5
encuentran	110	694	154	703	575	822	5
en	156	694	166	703	575	822	5
alta	171	694	185	703	575	822	5
concentración	187	694	243	703	575	822	5
en	245	694	255	703	575	822	5
grasa	260	694	281	703	575	822	5
parda,	57	705	82	714	575	822	5
hígado,	86	705	116	714	575	822	5
músculo	121	705	155	714	575	822	5
esquelético,	159	705	207	714	575	822	5
riñón	211	705	232	714	575	822	5
y	237	705	242	714	575	822	5
glándula	246	705	281	714	575	822	5
adrenal.	57	716	89	725	575	822	5
La	92	716	103	725	575	822	5
activación	110	716	151	725	575	822	5
de	154	716	163	725	575	822	5
PPAR	170	716	194	725	575	822	5
ocurre	201	716	227	725	575	822	5
mediante	230	716	267	725	575	822	5
la	274	716	281	725	575	822	5
unión	57	727	80	736	575	822	5
del	83	727	95	736	575	822	5
ligando,	99	727	131	736	575	822	5
resultando	135	727	176	736	575	822	5
en	180	727	189	736	575	822	5
la	193	727	200	736	575	822	5
activación	203	727	245	736	575	822	5
de	248	727	257	736	575	822	5
este	265	727	281	736	575	822	5
como	57	738	79	747	575	822	5
factor	94	738	117	747	575	822	5
transcripcional,	132	738	194	747	575	822	5
el	201	738	208	747	575	822	5
cual	215	738	231	747	575	822	5
dimeriza	246	738	281	747	575	822	5
159	59	771	77	781	575	822	5
formando	294	72	333	81	575	822	5
un	348	72	358	81	575	822	5
complejo	362	72	399	81	575	822	5
que	403	72	418	81	575	822	5
se	422	72	430	81	575	822	5
une	440	72	454	81	575	822	5
directamente	458	72	510	81	575	822	5
a	514	72	518	81	575	822	5
secuencias	294	83	337	92	575	822	5
especificas	339	83	383	92	575	822	5
de	388	83	397	92	575	822	5
ADN	398	83	420	92	575	822	5
23	420	82	424	86	575	822	5
.	424	83	427	92	575	822	5
También	431	83	466	92	575	822	5
se	468	83	476	92	575	822	5
conoce	478	83	507	92	575	822	5
la	511	83	518	92	575	822	5
acción	294	94	321	103	575	822	5
sobre	322	94	344	103	575	822	5
otro	346	94	362	103	575	822	5
factor,	364	94	389	103	575	822	5
la	391	94	398	103	575	822	5
proteína	400	94	433	103	575	822	5
fijadora	435	94	466	103	575	822	5
del	468	94	480	103	575	822	5
elemento	482	94	518	103	575	822	5
regulador	294	105	333	114	575	822	5
del	335	105	348	114	575	822	5
colesterol	350	105	389	114	575	822	5
(SREBP),	391	105	431	114	575	822	5
lo	434	105	441	114	575	822	5
cual	444	105	461	114	575	822	5
termina	463	105	494	114	575	822	5
en	499	105	509	114	575	822	5
la	511	105	519	114	575	822	5
inhibición	294	116	335	125	575	822	5
de	339	116	348	125	575	822	5
las	352	116	363	125	575	822	5
vías	376	116	392	125	575	822	5
metabólicas	395	116	443	125	575	822	5
implicadas	451	116	495	125	575	822	5
en	498	116	508	125	575	822	5
la	511	116	518	125	575	822	5
síntesis	294	127	324	136	575	822	5
de	325	127	335	136	575	822	5
triglicéridos	336	127	385	136	575	822	5
16	385	126	389	131	575	822	5
.	389	127	392	136	575	822	5
La	294	149	305	158	575	822	5
reducción	307	149	346	158	575	822	5
de	348	149	357	158	575	822	5
la	359	149	366	158	575	822	5
hipertrigliceridemia	368	149	447	158	575	822	5
es	449	149	457	158	575	822	5
proporcional	459	149	510	158	575	822	5
al	511	149	518	158	575	822	5
nivel	294	160	314	169	575	822	5
basal	317	160	337	169	575	822	5
de	339	160	349	169	575	822	5
triglicéridos	351	160	399	169	575	822	5
21	399	160	404	164	575	822	5
,	404	160	406	169	575	822	5
cuando	412	160	441	169	575	822	5
se	443	160	451	169	575	822	5
administra	453	160	496	169	575	822	5
dosis	498	160	518	169	575	822	5
bajas	294	171	315	181	575	822	5
de	317	171	326	181	575	822	5
omega	328	171	354	181	575	822	5
3	356	171	361	181	575	822	5
por	363	171	376	181	575	822	5
largo	378	171	398	181	575	822	5
tiempo	400	171	427	181	575	822	5
como	429	171	451	181	575	822	5
cuando	453	171	482	181	575	822	5
se	483	171	492	181	575	822	5
ofrece	493	171	518	181	575	822	5
una	294	182	309	192	575	822	5
dosis	311	182	332	192	575	822	5
única	334	182	355	192	575	822	5
muy	357	182	375	192	575	822	5
alta	377	182	392	192	575	822	5
17	392	182	396	186	575	822	5
.	396	182	399	192	575	822	5
Así,	400	182	416	192	575	822	5
observamos	418	182	466	192	575	822	5
que	468	182	483	192	575	822	5
el	485	182	492	192	575	822	5
efecto	494	182	518	192	575	822	5
de	294	194	304	203	575	822	5
la	306	194	313	203	575	822	5
Plukenetia	315	194	357	203	575	822	5
volubilis	359	194	394	203	575	822	5
Linneo	396	194	425	203	575	822	5
sobre	427	194	448	203	575	822	5
la	450	194	458	203	575	822	5
trigliceridemia	460	194	518	203	575	822	5
es	294	205	303	214	575	822	5
coherente	304	205	343	214	575	822	5
con	345	205	359	214	575	822	5
el	361	205	368	214	575	822	5
efecto	369	205	394	214	575	822	5
demostrado	395	205	442	214	575	822	5
del	443	205	456	214	575	822	5
omega-3.	457	205	495	214	575	822	5
El	294	227	303	236	575	822	5
efecto	309	227	333	236	575	822	5
del	335	227	347	236	575	822	5
"Sacha	350	227	378	236	575	822	5
inchi"	380	227	404	236	575	822	5
es	409	227	417	236	575	822	5
importante	420	227	463	236	575	822	5
considerando	465	227	518	236	575	822	5
que	294	238	309	247	575	822	5
es	311	238	319	247	575	822	5
una	321	238	336	247	575	822	5
fuente	340	238	365	247	575	822	5
de	367	238	377	247	575	822	5
omega-3	382	238	417	247	575	822	5
de	418	238	428	247	575	822	5
origen	430	238	455	247	575	822	5
vegetal	460	238	489	247	575	822	5
con	491	238	505	247	575	822	5
las	507	238	518	247	575	822	5
ventajas	294	249	327	258	575	822	5
de	331	249	340	258	575	822	5
su	344	249	353	258	575	822	5
disponibilidad,	362	249	421	258	575	822	5
menor	425	249	451	258	575	822	5
costo	454	249	476	258	575	822	5
y	479	249	484	258	575	822	5
mayor	493	249	518	258	575	822	5
concentración	294	260	351	269	575	822	5
de	355	260	365	269	575	822	5
omega-3,	375	260	413	269	575	822	5
por	424	260	437	269	575	822	5
ejemplo	442	260	474	269	575	822	5
200gr.	479	260	504	269	575	822	5
de	509	260	518	269	575	822	5
"jurel"	294	271	321	280	575	822	5
contienen	328	271	367	280	575	822	5
3,4gr.	373	271	396	280	575	822	5
de	403	271	412	280	575	822	5
omega-3	419	271	454	280	575	822	5
y	461	271	466	280	575	822	5
esa	472	271	485	280	575	822	5
misma	492	271	518	280	575	822	5
cantidad	294	282	328	291	575	822	5
se	332	282	341	291	575	822	5
obtendría	342	282	380	291	575	822	5
con	381	282	396	291	575	822	5
15gr.	397	282	418	291	575	822	5
de	419	282	429	291	575	822	5
"Sacha	430	282	458	291	575	822	5
inchi"	460	282	484	291	575	822	5
.	488	282	490	291	575	822	5
Dentro	294	304	322	313	575	822	5
las	325	304	336	313	575	822	5
limitaciones	343	304	392	313	575	822	5
del	395	304	407	313	575	822	5
trabajo	410	304	438	313	575	822	5
podríamos	445	304	487	313	575	822	5
señalar	490	304	518	313	575	822	5
las	294	315	306	324	575	822	5
dificultades	307	315	354	324	575	822	5
para	356	315	373	324	575	822	5
hacer	375	315	397	324	575	822	5
un	399	315	409	324	575	822	5
seguimiento	411	315	459	324	575	822	5
efectivo	461	315	494	324	575	822	5
en	495	315	505	324	575	822	5
los	507	315	518	324	575	822	5
grupos	294	326	322	336	575	822	5
control	327	326	355	336	575	822	5
y	360	326	365	336	575	822	5
experimental,	370	326	425	336	575	822	5
a	430	326	434	336	575	822	5
pesar	439	326	460	336	575	822	5
de	466	326	475	336	575	822	5
todos	480	326	502	336	575	822	5
los	507	326	518	336	575	822	5
medios	294	338	323	347	575	822	5
puestos	327	338	357	347	575	822	5
por	362	338	375	347	575	822	5
los	376	338	388	347	575	822	5
investigadores.	390	338	450	347	575	822	5
No	452	338	464	347	575	822	5
se	465	338	474	347	575	822	5
pudo	475	338	495	347	575	822	5
hacer	497	338	518	347	575	822	5
un	294	349	304	358	575	822	5
simple	308	349	335	358	575	822	5
ciego,	338	349	362	358	575	822	5
ni	366	349	374	358	575	822	5
doble	377	349	400	358	575	822	5
ciego	403	349	425	358	575	822	5
por	429	349	442	358	575	822	5
lo	445	349	453	358	575	822	5
evidente	457	349	491	358	575	822	5
de	494	349	504	358	575	822	5
las	507	349	518	358	575	822	5
muestras	294	360	330	369	575	822	5
consumidas.	333	360	383	369	575	822	5
El	386	360	395	369	575	822	5
tiempo	398	360	426	369	575	822	5
empleado	429	360	468	369	575	822	5
fue	471	360	484	369	575	822	5
de	491	360	500	369	575	822	5
seis	503	360	518	369	575	822	5
semanas,	294	371	331	380	575	822	5
lo	333	371	340	380	575	822	5
cual	342	371	359	380	575	822	5
no	360	371	370	380	575	822	5
permitió	372	371	406	380	575	822	5
evidenciar	408	371	449	380	575	822	5
la	451	371	458	380	575	822	5
continuidad	460	371	507	380	575	822	5
de	509	371	518	380	575	822	5
los	294	382	306	391	575	822	5
efectos	308	382	336	391	575	822	5
sobre	337	382	359	391	575	822	5
el	363	382	370	391	575	822	5
colesterol,	372	382	413	391	575	822	5
LDL	415	382	434	391	575	822	5
y	438	382	443	391	575	822	5
HDL.	444	382	467	391	575	822	5
CONCLUSIONES	294	404	378	414	575	822	5
El	294	428	303	437	575	822	5
consumo	308	428	344	437	575	822	5
de	348	428	358	437	575	822	5
Plukenetia	362	428	404	437	575	822	5
volubilis	409	428	444	437	575	822	5
Linneo	448	428	477	437	575	822	5
o	481	428	486	437	575	822	5
"Sacha	490	428	518	437	575	822	5
inchi"	294	439	319	449	575	822	5
en	320	439	329	449	575	822	5
adultos	331	439	360	449	575	822	5
jovenes:	361	439	395	449	575	822	5
-	294	451	298	460	575	822	5
.	298	451	300	460	575	822	5
Reduce	300	451	330	460	575	822	5
significativamente	335	451	409	460	575	822	5
y	414	451	419	460	575	822	5
en	424	451	434	460	575	822	5
forma	438	451	462	460	575	822	5
continua	467	451	502	460	575	822	5
los	507	451	518	460	575	822	5
..	294	462	299	471	575	822	5
niveles	299	462	328	471	575	822	5
de	329	462	339	471	575	822	5
triglicéridos.	340	462	391	471	575	822	5
-	294	473	298	482	575	822	5
.	298	473	300	482	575	822	5
Reduce	300	473	330	482	575	822	5
los	332	473	343	482	575	822	5
niveles	345	473	373	482	575	822	5
de	375	473	384	482	575	822	5
colesterol.	386	473	427	482	575	822	5
-	294	484	298	493	575	822	5
.	298	484	300	493	575	822	5
Reduce	300	484	330	493	575	822	5
los	332	484	343	493	575	822	5
niveles	345	484	373	493	575	822	5
de	375	484	384	493	575	822	5
LDL.	386	484	408	493	575	822	5
-	294	495	298	504	575	822	5
.	298	495	300	504	575	822	5
Aumenta	300	495	337	504	575	822	5
los	338	495	350	504	575	822	5
niveles	352	495	380	504	575	822	5
de	381	495	391	504	575	822	5
HDL.	392	495	415	504	575	822	5
Se	294	517	304	526	575	822	5
recomienda	309	517	356	526	575	822	5
realizar	366	517	396	526	575	822	5
estudios	401	517	434	526	575	822	5
sobre	439	517	460	526	575	822	5
el	465	517	472	526	575	822	5
efecto	477	517	501	526	575	822	5
del	506	517	518	526	575	822	5
"Sacha	294	528	322	537	575	822	5
inchi"	324	528	348	537	575	822	5
en	350	528	359	537	575	822	5
pacientes	361	528	398	537	575	822	5
con	399	528	414	537	575	822	5
dislipidemias,	415	528	471	537	575	822	5
asegurando	473	528	518	537	575	822	5
un	294	539	304	548	575	822	5
seguimiento	308	539	357	548	575	822	5
persistente	361	539	404	548	575	822	5
para	408	539	425	548	575	822	5
obtener	429	539	459	548	575	822	5
los	462	539	474	548	575	822	5
resultados	478	539	518	548	575	822	5
más	294	550	311	559	575	822	5
confiables.	314	550	357	559	575	822	5
Además	360	550	393	559	575	822	5
es	396	550	404	559	575	822	5
recomendable	407	550	463	559	575	822	5
seguir	466	550	491	559	575	822	5
que	494	550	508	559	575	822	5
la	511	550	518	559	575	822	5
población	294	561	334	570	575	822	5
en	338	561	348	570	575	822	5
general	352	561	382	570	575	822	5
debería	386	561	416	570	575	822	5
consumir	420	561	457	570	575	822	5
"Sacha	462	561	490	570	575	822	5
inchi"	494	561	518	570	575	822	5
como	294	572	317	581	575	822	5
parte	321	572	341	581	575	822	5
de	351	572	360	581	575	822	5
una	370	572	385	581	575	822	5
dieta	389	572	409	581	575	822	5
saludable	413	572	451	581	575	822	5
por	455	572	468	581	575	822	5
sus	473	572	486	581	575	822	5
efectos	490	572	518	581	575	822	5
benéficos	294	583	333	593	575	822	5
sobre	336	583	358	593	575	822	5
la	361	583	368	593	575	822	5
salud	372	583	393	593	575	822	5
al	396	583	403	593	575	822	5
disminuir	407	583	445	593	575	822	5
los	448	583	460	593	575	822	5
triglicéridos	463	583	512	593	575	822	5
-	515	583	518	593	575	822	5
considerando	294	594	350	604	575	822	5
que	357	594	372	604	575	822	5
la	380	594	387	604	575	822	5
hipertrigliceridemia	395	594	478	604	575	822	5
a	486	594	490	604	575	822	5
nivel	498	594	518	604	575	822	5
plasmático	294	606	338	615	575	822	5
es	344	606	353	615	575	822	5
aterogénica	359	606	405	615	575	822	5
y	412	606	417	615	575	822	5
aumenta	424	606	457	615	575	822	5
el	464	606	471	615	575	822	5
riesgo	478	606	502	615	575	822	5
de	509	606	518	615	575	822	5
enfermedades	294	617	353	626	575	822	5
cardiovasculares	361	617	431	626	575	822	5
-	439	617	442	626	575	822	5
además	450	617	481	626	575	822	5
de	489	617	498	626	575	822	5
ser	506	617	518	626	575	822	5
económicamente	294	628	364	637	575	822	5
accesible,	371	628	411	637	575	822	5
de	419	628	429	637	575	822	5
sabor	436	628	458	637	575	822	5
agradable	466	628	506	637	575	822	5
y	513	628	518	637	575	822	5
originario	294	639	334	648	575	822	5
de	335	639	345	648	575	822	5
la	346	639	354	648	575	822	5
amazonía	355	639	393	648	575	822	5
peruana.	395	639	429	648	575	822	5
FINANCIAMIENTO	294	661	390	671	575	822	5
Recursos	294	685	331	694	575	822	5
de	334	685	343	694	575	822	5
la	346	685	353	694	575	822	5
Facultad	355	685	390	694	575	822	5
de	392	685	402	694	575	822	5
Medicina	404	685	442	694	575	822	5
de	444	685	454	694	575	822	5
la	460	685	467	694	575	822	5
Universidad	470	685	518	694	575	822	5
Nacional	294	696	331	705	575	822	5
de	332	696	341	705	575	822	5
Trujillo	343	696	373	705	575	822	5
y	374	696	379	705	575	822	5
de	381	696	390	705	575	822	5
los	394	696	406	705	575	822	5
autores.	410	696	441	705	575	822	5
CONFLICTO	294	719	356	729	575	822	5
DE	358	719	372	729	575	822	5
INTERESES	374	719	432	729	575	822	5
Durante	294	742	327	751	575	822	5
la	332	742	339	751	575	822	5
elaboración	344	742	390	751	575	822	5
del	395	742	408	751	575	822	5
presente	412	742	446	751	575	822	5
trabajo	451	742	479	751	575	822	5
no	483	742	493	751	575	822	5
hubo	498	742	518	751	575	822	5
Acta	392	771	416	781	575	822	5
Med	419	771	441	781	575	822	5
Per	444	771	462	781	575	822	5
29(3)	465	771	491	781	575	822	5
2012	494	771	518	781	575	822	5
Juan	143	38	159	45	575	822	6
Jorge	161	38	178	45	575	822	6
Huamán	180	38	207	45	575	822	6
Saavedra,	209	38	239	45	575	822	6
Boris	241	38	257	45	575	822	6
Eltsin	259	38	277	45	575	822	6
Fogel	279	38	296	45	575	822	6
Silva,	298	38	315	45	575	822	6
Patricia	317	38	341	45	575	822	6
Isabel	343	38	362	45	575	822	6
Escobar	363	38	388	45	575	822	6
Pairazamán,	390	38	429	45	575	822	6
Karen	431	38	450	45	575	822	6
Yanet	451	38	468	45	575	822	6
Castillo	470	38	494	45	575	822	6
Minaya	495	38	519	45	575	822	6
conflicto	57	72	92	81	575	822	6
de	94	72	103	81	575	822	6
intereses.	105	72	142	81	575	822	6
REFERENCIAS	57	94	130	104	575	822	6
BIBLIOGRÁFICAS	132	94	223	104	575	822	6
1.	57	116	63	124	575	822	6
Pakari	66	116	89	124	575	822	6
Agro	91	116	109	124	575	822	6
S.A.C,	112	116	136	124	575	822	6
Sacha	139	116	160	124	575	822	6
Inchi,	163	116	183	124	575	822	6
[Perú],	186	116	211	124	575	822	6
[ref.	217	116	232	124	575	822	6
de	234	116	243	124	575	822	6
29	245	116	254	124	575	822	6
Marzo	257	116	281	124	575	822	6
2	57	126	61	134	575	822	6
0	63	126	68	134	575	822	6
0	70	126	74	134	575	822	6
9	77	126	81	134	575	822	6
]	83	126	86	134	575	822	6
,	89	126	91	134	575	822	6
d	100	126	104	134	575	822	6
i	106	126	109	134	575	822	6
s	111	126	115	134	575	822	6
p	117	126	121	134	575	822	6
o	124	126	128	134	575	822	6
n	130	126	135	134	575	822	6
i	137	126	139	134	575	822	6
b	142	126	146	134	575	822	6
l	148	126	151	134	575	822	6
e	153	126	157	134	575	822	6
e	166	126	170	134	575	822	6
n	172	126	177	134	575	822	6
Wo	185	126	200	134	575	822	6
r	202	126	205	134	575	822	6
l	207	126	210	134	575	822	6
d	212	126	217	134	575	822	6
Wi	225	126	238	134	575	822	6
d	240	126	245	134	575	822	6
e	247	126	251	134	575	822	6
We	260	126	274	134	575	822	6
b	276	126	281	134	575	822	6
<http://www.pakariagro.com/sachainchi.html>	57	136	225	144	575	822	6
2.	57	156	63	164	575	822	6
Inka	65	156	81	164	575	822	6
Natura,	84	156	110	164	575	822	6
Sacha	115	156	137	164	575	822	6
Inchi	139	156	158	164	575	822	6
el	160	156	166	164	575	822	6
aceite	168	156	189	164	575	822	6
de	191	156	200	164	575	822	6
los	202	156	212	164	575	822	6
Incas,	215	156	236	164	575	822	6
[Sebastián	238	156	275	164	575	822	6
-	278	156	281	164	575	822	6
E	57	166	62	174	575	822	6
s	64	166	68	174	575	822	6
p	69	166	74	174	575	822	6
a	76	166	80	174	575	822	6
ñ	82	166	86	174	575	822	6
a	88	166	92	174	575	822	6
]	94	166	97	174	575	822	6
,	99	166	101	174	575	822	6
D	110	166	117	174	575	822	6
i	119	166	121	174	575	822	6
s	123	166	126	174	575	822	6
p	128	166	133	174	575	822	6
o	135	166	139	174	575	822	6
n	141	166	146	174	575	822	6
i	148	166	150	174	575	822	6
b	152	166	157	174	575	822	6
l	159	166	161	174	575	822	6
e	163	166	167	174	575	822	6
e	176	166	180	174	575	822	6
n	182	166	186	174	575	822	6
Wo	195	166	209	174	575	822	6
r	211	166	214	174	575	822	6
l	216	166	218	174	575	822	6
Wi	227	166	239	174	575	822	6
d	241	166	246	174	575	822	6
e	248	166	252	174	575	822	6
We	260	166	274	174	575	822	6
b	276	166	281	174	575	822	6
<	57	176	62	184	575	822	6
h	63	176	68	184	575	822	6
t	69	176	72	184	575	822	6
t	73	176	75	184	575	822	6
p	77	176	81	184	575	822	6
:	83	176	85	184	575	822	6
/	87	176	89	184	575	822	6
/	91	176	93	184	575	822	6
w	95	176	101	184	575	822	6
w	103	176	109	184	575	822	6
w.	111	176	120	184	575	822	6
i	122	176	124	184	575	822	6
n	126	176	130	184	575	822	6
k	131	176	136	184	575	822	6
a	137	176	141	184	575	822	6
n	143	176	147	184	575	822	6
a	149	176	153	184	575	822	6
t	154	176	157	184	575	822	6
.	158	176	160	184	575	822	6
c	162	176	166	184	575	822	6
o	167	176	172	184	575	822	6
m	173	176	180	184	575	822	6
/	182	176	184	184	575	822	6
e	186	176	190	184	575	822	6
s	191	176	195	184	575	822	6
/	196	176	198	184	575	822	6
i	200	176	202	184	575	822	6
n	204	176	208	184	575	822	6
f	210	176	213	184	575	822	6
o	214	176	219	184	575	822	6
s	220	176	224	184	575	822	6
a	225	176	229	184	575	822	6
l	231	176	233	184	575	822	6
u	234	176	239	184	575	822	6
d	240	176	245	184	575	822	6
/	246	176	249	184	575	822	6
s	250	176	254	184	575	822	6
a	255	176	259	184	575	822	6
c	261	176	265	184	575	822	6
h	266	176	271	184	575	822	6
a	272	176	276	184	575	822	6
-	278	176	280	184	575	822	6
inchi.html>[consultado	57	186	140	194	575	822	6
el	144	186	150	194	575	822	6
28	154	186	163	194	575	822	6
de	164	186	173	194	575	822	6
marzo	174	186	197	194	575	822	6
de	200	186	209	194	575	822	6
2009]	210	186	231	194	575	822	6
3.	57	206	63	214	575	822	6
Rossisignal-Carter	65	206	132	214	575	822	6
A.El	133	206	150	214	575	822	6
omega	152	206	176	214	575	822	6
3	177	206	182	214	575	822	6
del	183	206	194	214	575	822	6
mañana:	196	206	227	214	575	822	6
Ejemplo	228	206	259	214	575	822	6
de	260	206	269	214	575	822	6
las	271	206	281	214	575	822	6
noticias	57	216	85	224	575	822	6
Aceites	91	216	119	224	575	822	6
vegetales.	133	216	169	224	575	822	6
Conferencia	176	216	221	224	575	822	6
Ingredientes	235	216	280	224	575	822	6
Nutricionales	57	226	105	234	575	822	6
y	107	226	111	234	575	822	6
Funcionales:	113	226	159	234	575	822	6
Jornada	160	226	188	234	575	822	6
de	189	226	198	234	575	822	6
Alimentación	199	226	248	234	575	822	6
y	249	226	254	234	575	822	6
Salud.	258	226	280	234	575	822	6
Rochelle,	57	236	91	244	575	822	6
Francia.	93	236	122	244	575	822	6
-	124	236	127	244	575	822	6
el	129	236	136	244	575	822	6
14	138	236	147	244	575	822	6
y	149	236	153	244	575	822	6
15	155	236	164	244	575	822	6
de	166	236	175	244	575	822	6
junio	177	236	196	244	575	822	6
de	198	236	206	244	575	822	6
2006	208	236	226	244	575	822	6
.Disponible	228	236	270	244	575	822	6
en	272	236	280	244	575	822	6
:http://www.iterg.com/IMG/pdf/	57	246	175	254	575	822	6
Journeesalimentssante.pdf.	182	246	280	254	575	822	6
[consultado	57	256	99	264	575	822	6
el	102	256	109	264	575	822	6
30	110	256	119	264	575	822	6
de	120	256	129	264	575	822	6
marzo	130	256	153	264	575	822	6
de	154	256	163	264	575	822	6
2009].	164	256	187	264	575	822	6
4.	57	276	63	284	575	822	6
Botham	66	276	94	284	575	822	6
K,	97	276	106	284	575	822	6
Mayes	109	276	133	284	575	822	6
P.	135	276	142	284	575	822	6
Lípidos	144	276	172	284	575	822	6
de	174	276	183	284	575	822	6
importancia	186	276	229	284	575	822	6
fisiológica	231	276	269	284	575	822	6
en	272	276	280	284	575	822	6
Murray	57	286	84	294	575	822	6
RK,	86	286	101	294	575	822	6
Bender	104	286	130	294	575	822	6
DA,	132	286	148	294	575	822	6
Botham	150	286	179	294	575	822	6
KM,	181	286	198	294	575	822	6
Kennelly	201	286	234	294	575	822	6
PJ,	237	286	247	294	575	822	6
Rodwell	250	286	280	294	575	822	6
VW,	57	296	73	304	575	822	6
Weil	74	296	91	304	575	822	6
PA;	93	296	106	304	575	822	6
ed.	110	296	121	304	575	822	6
Harper	125	296	150	304	575	822	6
Bioquímica	152	296	194	304	575	822	6
ilustrada,	195	296	228	304	575	822	6
28	230	296	239	304	575	822	6
ed,	241	296	251	304	575	822	6
Manual	253	296	280	304	575	822	6
Moderno	57	306	90	314	575	822	6
2010.Pág.	91	306	127	314	575	822	6
133.	128	306	144	314	575	822	6
5.	57	325	63	334	575	822	6
.	63	325	66	334	575	822	6
Rader	66	325	87	334	575	822	6
D,	93	325	101	334	575	822	6
Hobbs	107	325	130	334	575	822	6
H.Trastornos	136	325	183	334	575	822	6
del	188	325	199	334	575	822	6
metabolismo	205	325	251	334	575	822	6
de	257	325	265	334	575	822	6
las	270	325	280	334	575	822	6
lipoproteínas	57	335	104	344	575	822	6
en	106	335	115	344	575	822	6
Fauci	120	335	140	344	575	822	6
A,	142	335	151	344	575	822	6
Braunwald	154	335	193	344	575	822	6
E,	196	335	203	344	575	822	6
Kasper	206	335	231	344	575	822	6
D.	234	335	243	344	575	822	6
Hauser	245	335	271	344	575	822	6
S,	273	335	280	344	575	822	6
Longo	57	345	80	354	575	822	6
D,	85	345	94	354	575	822	6
Jameson	98	345	129	354	575	822	6
J,	134	345	140	354	575	822	6
ed	145	345	153	354	575	822	6
"HARRISON.	158	345	210	354	575	822	6
PRINCIPIOS	215	345	264	354	575	822	6
DE	268	345	280	354	575	822	6
MEDICINA	57	355	106	364	575	822	6
INTERNA",	113	355	164	364	575	822	6
Editorial	171	355	208	364	575	822	6
McGraw-Hill	215	355	271	364	575	822	6
/	278	355	280	364	575	822	6
Interamericana	57	365	111	374	575	822	6
de	113	365	122	374	575	822	6
España,	124	365	152	374	575	822	6
S.A.	155	365	171	374	575	822	6
(Madrid).	174	365	208	374	575	822	6
Edición:	211	365	241	374	575	822	6
17ª.	244	365	258	374	575	822	6
2009.	260	365	280	374	575	822	6
Págs.	57	375	76	383	575	822	6
2416-2428.	77	375	118	383	575	822	6
6.	57	395	63	403	575	822	6
.	63	395	66	403	575	822	6
Executive	66	395	102	403	575	822	6
Summary	105	395	140	403	575	822	6
of	143	395	151	403	575	822	6
the	154	395	165	403	575	822	6
Third	169	395	189	403	575	822	6
Report	192	395	216	403	575	822	6
of	220	395	227	403	575	822	6
the	235	395	246	403	575	822	6
National	249	395	280	403	575	822	6
Cholesterol	57	405	98	413	575	822	6
Education	104	405	140	413	575	822	6
Program	146	405	177	413	575	822	6
(NCEP)	182	405	211	413	575	822	6
Expert	216	405	240	413	575	822	6
Panel	246	405	266	413	575	822	6
on	271	405	280	413	575	822	6
Detection,	57	415	94	423	575	822	6
Evaluation	95	415	134	423	575	822	6
and	136	415	149	423	575	822	6
Treatment	150	415	187	423	575	822	6
of	189	415	196	423	575	822	6
high	198	415	214	423	575	822	6
Blood	215	415	237	423	575	822	6
Cholesterol	239	415	280	423	575	822	6
in	57	425	64	433	575	822	6
Adults	65	425	89	433	575	822	6
(Adult	92	425	115	433	575	822	6
Treatment	117	425	154	433	575	822	6
Panel	156	425	176	433	575	822	6
III)	178	425	190	433	575	822	6
JAMA	192	425	217	433	575	822	6
2001;	219	425	239	433	575	822	6
283:	241	425	257	433	575	822	6
2486-	260	425	281	433	575	822	6
2490.	57	435	77	443	575	822	6
7.	57	455	63	463	575	822	6
.	63	455	66	463	575	822	6
Huamán	66	455	96	463	575	822	6
SJ.,	103	455	116	463	575	822	6
Castillo	119	455	147	463	575	822	6
MK.,	151	455	170	463	575	822	6
Corrales	173	455	203	463	575	822	6
P	206	455	211	463	575	822	6
D.	214	455	223	463	575	822	6
Categorías	226	455	265	463	575	822	6
de	272	455	280	463	575	822	6
riesgo	57	465	79	473	575	822	6
coronario	82	465	116	473	575	822	6
y	119	465	123	473	575	822	6
logro	126	465	145	473	575	822	6
de	148	465	157	473	575	822	6
la	160	465	166	473	575	822	6
meta	169	465	187	473	575	822	6
de	190	465	198	473	575	822	6
LDL	201	465	219	473	575	822	6
colesterol	222	465	256	473	575	822	6
según	259	465	280	473	575	822	6
edad	57	475	74	483	575	822	6
y	76	475	81	483	575	822	6
género	83	475	108	483	575	822	6
en	110	475	119	483	575	822	6
la	121	475	128	483	575	822	6
población	130	475	166	483	575	822	6
adulta	168	475	190	483	575	822	6
de	193	475	201	483	575	822	6
Trujillo,	204	475	233	483	575	822	6
La	236	475	245	483	575	822	6
Libertad,	248	475	280	483	575	822	6
Perú	57	485	73	493	575	822	6
2007.	74	485	95	493	575	822	6
Acta	95	485	112	493	575	822	6
Med	114	485	130	493	575	822	6
Perú	132	485	148	493	575	822	6
2008;	150	485	170	493	575	822	6
25:68-73.	171	485	206	493	575	822	6
8.	57	505	63	513	575	822	6
Huamán	66	505	96	513	575	822	6
SJ.	99	505	110	513	575	822	6
Escalante	112	505	147	513	575	822	6
G,	149	505	158	513	575	822	6
Chaman	161	505	191	513	575	822	6
J,	193	505	199	513	575	822	6
Corrales	202	505	232	513	575	822	6
R,	235	505	243	513	575	822	6
Cueva	246	505	269	513	575	822	6
D;	271	505	280	513	575	822	6
"Efecto	57	515	84	523	575	822	6
de	86	515	94	523	575	822	6
una	96	515	109	523	575	822	6
dieta	111	515	128	523	575	822	6
rica	130	515	144	523	575	822	6
en	145	515	154	523	575	822	6
Trachurus	156	515	192	523	575	822	6
Murphyi	194	515	225	523	575	822	6
"jurel"	227	515	251	523	575	822	6
sobre	253	515	272	523	575	822	6
el	274	515	280	523	575	822	6
perfil	57	525	76	533	575	822	6
lipídico	78	525	105	533	575	822	6
de	107	525	115	533	575	822	6
adultos	117	525	143	533	575	822	6
jóvenes",	144	525	177	533	575	822	6
en	179	525	187	533	575	822	6
Acta	188	525	205	533	575	822	6
Médica	207	525	234	533	575	822	6
Orreguiana	235	525	276	533	575	822	6
-	277	525	280	533	575	822	6
Hampi	57	535	81	543	575	822	6
Runa.	82	535	104	543	575	822	6
Trujillo	105	535	132	543	575	822	6
2004;	133	535	154	543	575	822	6
4:	155	535	162	543	575	822	6
41-47.	164	535	187	543	575	822	6
9.	57	555	63	563	575	822	6
Huamán	65	555	96	563	575	822	6
SJ.	98	555	109	563	575	822	6
Chávez	111	555	138	563	575	822	6
K,	140	555	149	563	575	822	6
Castañeda	151	555	188	563	575	822	6
E,	190	555	198	563	575	822	6
Carranza	200	555	233	563	575	822	6
S,	235	555	242	563	575	822	6
Chávez	244	555	271	563	575	822	6
T,	273	555	280	563	575	822	6
Beltrán	57	565	83	573	575	822	6
Y	87	565	93	573	575	822	6
et	97	565	103	573	575	822	6
al.	107	565	116	573	575	822	6
"Efecto	119	565	147	573	575	822	6
de	150	565	159	573	575	822	6
la	163	565	169	573	575	822	6
Plukenetia	178	565	216	573	575	822	6
volúbilis	220	565	251	573	575	822	6
Linneo	255	565	280	573	575	822	6
"Sacha	57	575	82	583	575	822	6
inchi"	84	575	106	583	575	822	6
en	108	575	116	583	575	822	6
la	118	575	125	583	575	822	6
trigliceridemia	130	575	183	583	575	822	6
postprandial	185	575	230	583	575	822	6
.An	232	575	245	583	575	822	6
Fac	248	575	261	583	575	822	6
med.	263	575	280	583	575	822	6
2008;	57	585	77	593	575	822	6
69(4):263-6.	78	585	124	593	575	822	6
10.	57	605	68	613	575	822	6
.	68	605	70	613	575	822	6
Guyton	70	605	97	613	575	822	6
A	102	605	109	613	575	822	6
Hall	114	605	129	613	575	822	6
E,	141	605	149	613	575	822	6
Equilibrio	155	605	191	613	575	822	6
energético;	197	605	237	613	575	822	6
regulación	242	605	280	613	575	822	6
prandial;	57	615	89	623	575	822	6
obesidad	91	615	123	623	575	822	6
y	126	615	130	623	575	822	6
ayuno;	133	615	157	623	575	822	6
vitaminas	160	615	195	623	575	822	6
y	197	615	202	623	575	822	6
minerales	204	615	239	623	575	822	6
en	242	615	250	623	575	822	6
Tratado	253	615	280	623	575	822	6
de	57	624	65	633	575	822	6
Fisiología	67	624	103	633	575	822	6
Médica,	105	624	134	633	575	822	6
11°	136	624	148	633	575	822	6
Edición,	150	624	180	633	575	822	6
Editorial	182	624	214	633	575	822	6
Elsevier,	216	624	247	633	575	822	6
Madrid	249	624	276	633	575	822	6
-	277	624	280	633	575	822	6
España,	57	634	85	643	575	822	6
2006,	86	634	106	643	575	822	6
pp.	108	634	119	643	575	822	6
872	120	634	134	643	575	822	6
.	135	634	137	643	575	822	6
13.Friedwald	295	72	342	80	575	822	6
W,	346	72	356	80	575	822	6
Levy	359	72	378	80	575	822	6
IR,	381	72	392	80	575	822	6
Fredckson	396	72	433	80	575	822	6
DS.	437	72	451	80	575	822	6
Estimation	454	72	493	80	575	822	6
of	497	72	504	80	575	822	6
the	508	72	519	80	575	822	6
concentration	295	82	344	90	575	822	6
of	346	82	354	90	575	822	6
low	356	82	369	90	575	822	6
density	372	82	398	90	575	822	6
lipoprotein	400	82	440	90	575	822	6
cholesterol	442	82	481	90	575	822	6
in	484	82	491	90	575	822	6
plasma	493	82	519	90	575	822	6
whitout	295	92	322	100	575	822	6
use	326	92	338	100	575	822	6
of	341	92	348	100	575	822	6
preparation	352	92	393	100	575	822	6
ultracentrifuge.	396	92	451	100	575	822	6
Clin	455	92	470	100	575	822	6
Chem	473	92	495	100	575	822	6
1972;	498	92	519	100	575	822	6
18:499-502.	295	101	338	110	575	822	6
14.	295	121	306	130	575	822	6
Ministerio	308	121	346	130	575	822	6
de	348	121	356	130	575	822	6
Salud	359	121	379	130	575	822	6
-	381	121	384	130	575	822	6
Centro	387	121	411	130	575	822	6
de	413	121	422	130	575	822	6
Alimentación	424	121	473	130	575	822	6
y	475	121	480	130	575	822	6
Nutrición,	482	121	519	130	575	822	6
Tablas	295	131	318	140	575	822	6
peruanas	321	131	353	140	575	822	6
de	356	131	365	140	575	822	6
composición	368	131	414	140	575	822	6
de	417	131	425	140	575	822	6
alimentos	428	131	463	140	575	822	6
2008,	466	131	487	140	575	822	6
Lima	494	131	513	140	575	822	6
-	516	131	519	140	575	822	6
Perú.	295	141	313	150	575	822	6
15.	295	161	306	169	575	822	6
Exebio	308	161	333	169	575	822	6
C.	335	161	343	169	575	822	6
Estadística	345	161	384	169	575	822	6
Aplicada	385	161	417	169	575	822	6
a	419	161	423	169	575	822	6
la	425	161	431	169	575	822	6
Investigación	433	161	481	169	575	822	6
Científica	483	161	519	169	575	822	6
de	295	171	303	179	575	822	6
las	305	171	315	179	575	822	6
Ciencias	316	171	347	179	575	822	6
de	349	171	357	179	575	822	6
la	359	171	365	179	575	822	6
Salud.	367	171	390	179	575	822	6
1ºed.	391	171	409	179	575	822	6
Editorial	411	171	442	179	575	822	6
La	444	171	454	179	575	822	6
Libertad.	455	171	488	179	575	822	6
Trujillo.	489	171	519	179	575	822	6
2001.	295	181	315	189	575	822	6
Pág.	316	181	332	189	575	822	6
43-63.	333	181	357	189	575	822	6
16.	295	201	306	209	575	822	6
Ramón	309	201	335	209	575	822	6
Segura,	338	201	366	209	575	822	6
Casimiro	369	201	402	209	575	822	6
Javierre,	405	201	436	209	575	822	6
Tomas	439	201	462	209	575	822	6
de	466	201	474	209	575	822	6
Flores.	477	201	502	209	575	822	6
Los	505	201	519	209	575	822	6
acidos	295	211	318	219	575	822	6
grasos	322	211	345	219	575	822	6
omega-3	349	211	381	219	575	822	6
en	385	211	393	219	575	822	6
la	398	211	404	219	575	822	6
promoción	408	211	447	219	575	822	6
de	452	211	460	219	575	822	6
la	464	211	471	219	575	822	6
salud	475	211	494	219	575	822	6
y	503	211	508	219	575	822	6
la	512	211	519	219	575	822	6
prevención	295	221	335	229	575	822	6
de	337	221	346	229	575	822	6
las	348	221	358	229	575	822	6
enfermedades	361	221	411	229	575	822	6
crónicas	414	221	444	229	575	822	6
(1º	446	221	457	229	575	822	6
parte:	459	221	480	229	575	822	6
el	482	221	489	229	575	822	6
sistema	492	221	519	229	575	822	6
cardiovascular).	295	231	352	239	575	822	6
Rev	354	231	369	239	575	822	6
Esp	371	231	384	239	575	822	6
Obes2007;5(1):39-59.Consultado(28	386	231	519	239	575	822	6
de	295	241	306	249	575	822	6
Marzo	315	241	349	249	575	822	6
del	359	241	375	249	575	822	6
2009).	384	241	421	249	575	822	6
Disponible	430	241	493	249	575	822	6
en:	502	241	519	249	575	822	6
http://www.seedo.es/portals/seedo/RevistaObesidad/2007-n1-	295	251	517	259	575	822	6
Revision-Los-acidos-grasos-omega-3-1a-parte-el-sistema-	295	261	519	269	575	822	6
cardiovascular.pdf	295	271	361	279	575	822	6
17.	295	291	307	299	575	822	6
.	307	291	309	299	575	822	6
Nassif-Haded	309	291	362	299	575	822	6
A,Meriño	369	291	406	299	575	822	6
IE.Ácidos	413	291	452	299	575	822	6
grasos	459	291	483	299	575	822	6
omega-	490	291	519	299	575	822	6
3:Pescados	295	301	335	309	575	822	6
de	336	301	345	309	575	822	6
carne	347	301	366	309	575	822	6
azul	368	301	383	309	575	822	6
y	385	301	389	309	575	822	6
concentrados	391	301	439	309	575	822	6
de	440	301	449	309	575	822	6
aceites	451	301	475	309	575	822	6
de	477	301	486	309	575	822	6
pescado,	487	301	519	309	575	822	6
lo	295	311	302	319	575	822	6
bueno	303	311	325	319	575	822	6
y	326	311	331	319	575	822	6
lo	332	311	339	319	575	822	6
malo.	341	311	361	319	575	822	6
Rev	362	311	377	319	575	822	6
Cubana	378	311	406	319	575	822	6
Med.	407	311	426	319	575	822	6
2003;42(2):49-55.	427	311	493	319	575	822	6
18.	295	331	306	339	575	822	6
Harris	308	331	330	339	575	822	6
WS,	332	331	348	339	575	822	6
Connor	350	331	377	339	575	822	6
WE,	379	331	395	339	575	822	6
Mc	397	331	409	339	575	822	6
Murphy	411	331	440	339	575	822	6
MP.	442	331	456	339	575	822	6
The	458	331	472	339	575	822	6
comparative	474	331	519	339	575	822	6
reductions	295	341	332	349	575	822	6
of	335	341	343	349	575	822	6
the	350	341	361	349	575	822	6
plasma	364	341	389	349	575	822	6
lipids	396	341	416	349	575	822	6
and	419	341	432	349	575	822	6
lipoproteins	435	341	479	349	575	822	6
by	482	341	491	349	575	822	6
dietary	494	341	519	349	575	822	6
polyunsaturated	295	351	352	359	575	822	6
fats:	359	351	374	359	575	822	6
salmon	381	351	407	359	575	822	6
oil	413	351	423	359	575	822	6
versus	429	351	452	359	575	822	6
vegetables	459	351	497	359	575	822	6
oils.	503	351	519	359	575	822	6
Metabolism	295	361	338	369	575	822	6
1983;	339	361	360	369	575	822	6
32:179-84.	361	361	400	369	575	822	6
19.	295	381	306	389	575	822	6
.	306	381	308	389	575	822	6
Vicuña	308	381	334	389	575	822	6
A,	337	381	345	389	575	822	6
Izquierdo	349	381	384	389	575	822	6
E.	387	381	395	389	575	822	6
Gemfibrozilo	398	381	447	389	575	822	6
vs	450	381	458	389	575	822	6
aceite	462	381	483	389	575	822	6
de	487	381	495	389	575	822	6
sacha	499	381	519	389	575	822	6
inchi	295	391	313	399	575	822	6
en	314	391	323	399	575	822	6
la	324	391	331	399	575	822	6
reducción	332	391	368	399	575	822	6
de	370	391	378	399	575	822	6
niveles	380	391	405	399	575	822	6
de	407	391	415	399	575	822	6
triglicéridos	417	391	460	399	575	822	6
séricos	462	391	487	399	575	822	6
en	489	391	497	399	575	822	6
rattus	499	391	519	399	575	822	6
var	295	401	306	409	575	822	6
albinus.	308	401	336	409	575	822	6
XXII	338	401	357	409	575	822	6
Congreso	359	401	393	409	575	822	6
Científico	395	401	431	409	575	822	6
Nacional	433	401	465	409	575	822	6
de	467	401	475	409	575	822	6
Estudiantes	477	401	519	409	575	822	6
de	295	410	303	419	575	822	6
Medicina.	305	410	341	419	575	822	6
Agosto	342	410	368	419	575	822	6
2008.	369	410	389	419	575	822	6
Lima-Perú.	391	410	431	419	575	822	6
20.	295	430	306	439	575	822	6
Jacobson	308	430	341	439	575	822	6
T.	342	430	349	439	575	822	6
Role	351	430	368	439	575	822	6
of	370	430	377	439	575	822	6
n-3	379	430	391	439	575	822	6
fatty	393	430	409	439	575	822	6
acids	411	430	430	439	575	822	6
in	432	430	439	439	575	822	6
the	440	430	451	439	575	822	6
treatment	453	430	487	439	575	822	6
of	489	430	496	439	575	822	6
hyper	498	430	519	439	575	822	6
triglyceridemia	295	440	350	449	575	822	6
and	353	440	366	449	575	822	6
cardiovascular	369	440	422	449	575	822	6
disease.	425	440	453	449	575	822	6
Am	456	440	469	449	575	822	6
J	472	440	476	449	575	822	6
Nut.	479	440	495	449	575	822	6
2008;	498	440	519	449	575	822	6
87(6):1981S-1990S.	295	450	368	459	575	822	6
21.	295	470	306	478	575	822	6
Parka	309	470	330	478	575	822	6
Y,	333	470	341	478	575	822	6
Harris	344	470	367	478	575	822	6
W.	370	470	380	478	575	822	6
Omega-3	384	470	417	478	575	822	6
fatty	421	470	437	478	575	822	6
acid	441	470	456	478	575	822	6
supplementation	459	470	519	478	575	822	6
accelerates	295	480	334	488	575	822	6
chylomicron	338	480	383	488	575	822	6
triglyceride	387	480	429	488	575	822	6
clearance.	432	480	469	488	575	822	6
J	472	480	476	488	575	822	6
Lipid	480	480	499	488	575	822	6
Res.	503	480	519	488	575	822	6
2003;44:455-63.	295	490	354	498	575	822	6
22.	295	510	306	518	575	822	6
Shyang	309	510	336	518	575	822	6
T,	338	510	345	518	575	822	6
Corella	348	510	375	518	575	822	6
D,	378	510	386	518	575	822	6
Demissie	389	510	423	518	575	822	6
S,	426	510	433	518	575	822	6
Cupples	436	510	465	518	575	822	6
LA,	468	510	482	518	575	822	6
Coltel	485	510	507	518	575	822	6
O,	510	510	519	518	575	822	6
Shaefer	295	520	322	528	575	822	6
J,	326	520	332	528	575	822	6
et	336	520	343	528	575	822	6
al.	347	520	356	528	575	822	6
Polyunsaturated	365	520	423	528	575	822	6
fatty	428	520	444	528	575	822	6
acids	449	520	467	528	575	822	6
interact	471	520	498	528	575	822	6
with	503	520	519	528	575	822	6
PPARA-L1626	295	530	349	538	575	822	6
Polymorphism	353	530	406	538	575	822	6
to	411	530	418	538	575	822	6
affect	422	530	442	538	575	822	6
plasma	446	530	472	538	575	822	6
tryglycerids	476	530	519	538	575	822	6
and	295	540	308	548	575	822	6
apolipoproteina	311	540	368	548	575	822	6
CUU	372	540	391	548	575	822	6
concentration	394	540	443	548	575	822	6
in	447	540	454	548	575	822	6
the	458	540	469	548	575	822	6
Framingham	473	540	519	548	575	822	6
Heart	295	550	315	558	575	822	6
Study.	316	550	339	558	575	822	6
J	340	550	344	558	575	822	6
Nut.	345	550	361	558	575	822	6
2005;	362	550	382	558	575	822	6
135:397-403.	384	550	432	558	575	822	6
23.	295	570	306	578	575	822	6
Neschen	308	570	339	578	575	822	6
S,	341	570	348	578	575	822	6
Morio	351	570	373	578	575	822	6
K,	375	570	384	578	575	822	6
Don	386	570	402	578	575	822	6
J,	404	570	410	578	575	822	6
Wang-Fischer	412	570	462	578	575	822	6
Y,	464	570	471	578	575	822	6
Cline	473	570	493	578	575	822	6
GW	495	570	510	578	575	822	6
et	512	570	519	578	575	822	6
al.	295	580	303	588	575	822	6
N-3	307	580	321	588	575	822	6
Fatty	325	580	344	588	575	822	6
acids	347	580	366	588	575	822	6
preserve	370	580	400	588	575	822	6
insulin	404	580	428	588	575	822	6
sensitivity	432	580	469	588	575	822	6
in	473	580	480	588	575	822	6
vivo	484	580	500	588	575	822	6
in	504	580	511	588	575	822	6
a	515	580	519	588	575	822	6
peroxisome	295	590	337	598	575	822	6
proliferator	339	590	380	598	575	822	6
activated	383	590	415	598	575	822	6
receptor-dependent	418	590	487	598	575	822	6
manner.	490	590	519	598	575	822	6
Diabetes.	295	600	328	608	575	822	6
2007;56:1034-41.	330	600	394	608	575	822	6
11.	57	654	67	663	575	822	6
.	67	654	70	663	575	822	6
Wiener	70	654	96	663	575	822	6
Laboratorios.	99	654	147	663	575	822	6
Vademecum.	149	654	196	663	575	822	6
ed.	199	654	210	663	575	822	6
Wiener.	212	654	240	663	575	822	6
Argentina,	242	654	280	663	575	822	6
2009.	57	664	77	673	575	822	6
12.	57	684	68	692	575	822	6
Warnick	70	684	100	692	575	822	6
GR.	102	684	117	692	575	822	6
Benderzon	119	684	158	692	575	822	6
J,	160	684	166	692	575	822	6
Albers	167	684	191	692	575	822	6
JJ.	193	684	202	692	575	822	6
Dextran	204	684	233	692	575	822	6
Sukfate-	235	684	266	692	575	822	6
Mg	268	684	280	692	575	822	6
precipitation	57	694	102	702	575	822	6
for	106	694	116	702	575	822	6
cuantification	120	694	169	702	575	822	6
of	173	694	181	702	575	822	6
High	184	694	202	702	575	822	6
Density	206	694	234	702	575	822	6
Lipoprotein	238	694	280	702	575	822	6
Cholesterol.	57	704	100	712	575	822	6
Clin	102	704	117	712	575	822	6
Chem	118	704	140	712	575	822	6
1982:	141	704	162	712	575	822	6
28:1739-1383.	163	704	216	712	575	822	6
Acta	57	771	81	781	575	822	6
Med	84	771	106	781	575	822	6
Per	109	771	127	781	575	822	6
29(3)	130	771	155	781	575	822	6
2012	158	771	183	781	575	822	6
CORRESPONDENCIA	294	678	401	688	575	822	6
Juan	294	692	311	700	575	822	6
Jorge	313	692	332	700	575	822	6
Huamán	335	692	365	700	575	822	6
Saavedra	367	692	400	700	575	822	6
jhautman@yahoo.com	294	704	376	712	575	822	6
160	500	771	518	781	575	822	6
