Validez	131	44	181	64	595	782	1
y	185	44	192	64	595	782	1
reproducibilidad	196	44	310	64	595	782	1
de	318	44	335	64	595	782	1
un	343	44	360	64	595	782	1
cuestionario	364	44	452	64	595	782	1
de	456	44	473	64	595	782	1
frecuencia	477	44	551	64	595	782	1
de	555	44	573	64	595	782	1
consumo	207	63	270	84	595	782	1
de	274	63	291	84	595	782	1
calcio	299	63	341	84	595	782	1
para	345	63	377	84	595	782	1
mujeres	381	63	437	84	595	782	1
entre	441	63	478	84	595	782	1
30	482	63	501	84	595	782	1
y	505	63	512	84	595	782	1
50	516	63	535	84	595	782	1
años	539	63	573	84	595	782	1
Validation	83	85	137	101	595	782	1
and	141	85	162	101	595	782	1
reproducibility	165	85	242	101	595	782	1
of	245	85	256	101	595	782	1
a	259	85	266	101	595	782	1
calcium	269	85	312	101	595	782	1
frequency	315	85	369	101	595	782	1
of	373	85	383	101	595	782	1
consumption	386	85	458	101	595	782	1
questionnaire	461	85	536	101	595	782	1
for	539	85	554	101	595	782	1
30	557	85	573	101	595	782	1
through	423	100	465	117	595	782	1
50	468	100	484	117	595	782	1
year-old	487	100	530	117	595	782	1
women	533	100	573	117	595	782	1
Carlos	162	139	192	161	595	782	1
Rojas	195	139	222	161	595	782	1
1	222	139	225	152	595	782	1
,	225	139	228	161	595	782	1
Ivonne	231	139	262	161	595	782	1
Bernui	265	139	296	161	595	782	1
2,3	296	139	304	152	595	782	1
,	304	139	307	161	595	782	1
Rosa	310	139	334	161	595	782	1
Oriondo	337	139	375	161	595	782	1
2,3	375	139	383	152	595	782	1
,	383	139	386	161	595	782	1
Enriqueta	389	139	434	161	595	782	1
Estrada	437	139	473	161	595	782	1
2	473	139	476	152	595	782	1
,	476	139	479	161	595	782	1
Carmen	316	153	353	175	595	782	1
Villarreal	356	153	396	175	595	782	1
2	396	153	399	166	595	782	1
,	399	153	402	175	595	782	1
Sissy	405	153	430	175	595	782	1
Espinoza	433	153	476	175	595	782	1
2	476	153	479	166	595	782	1
2	118	180	120	189	595	782	1
1	130	170	132	179	595	782	1
Ex	133	170	140	185	595	782	1
Docente	142	170	165	185	595	782	1
de	167	170	174	185	595	782	1
la	176	170	181	185	595	782	1
Facultad	183	170	207	185	595	782	1
de	209	170	216	185	595	782	1
Medicina,	218	170	245	185	595	782	1
UNMSM.	247	170	271	185	595	782	1
Senior	273	170	291	185	595	782	1
Advisor	293	170	314	185	595	782	1
Evaluation,	315	170	346	185	595	782	1
Monitoring	348	170	377	185	595	782	1
and	379	170	389	185	595	782	1
Advocacy	391	170	419	185	595	782	1
Care,	421	170	436	185	595	782	1
Atlanta,	438	170	459	185	595	782	1
EEUU.	461	170	479	185	595	782	1
Docentes	122	180	149	195	595	782	1
del	151	180	159	195	595	782	1
Departamento	161	180	200	195	595	782	1
de	202	180	209	195	595	782	1
Nutrición,	211	180	238	195	595	782	1
EAP	240	180	251	195	595	782	1
de	253	180	260	195	595	782	1
Nutrición,	262	180	289	195	595	782	1
Facultad	291	180	315	195	595	782	1
de	317	180	324	195	595	782	1
Medicina,	326	180	353	195	595	782	1
Universidad	355	180	388	195	595	782	1
Nacional	390	180	414	195	595	782	1
Mayor	416	180	433	195	595	782	1
de	435	180	442	195	595	782	1
San	444	180	455	195	595	782	1
Marcos.	456	180	479	195	595	782	1
3	307	190	309	199	595	782	1
Centro	311	190	329	205	595	782	1
de	331	190	338	205	595	782	1
Investigación	340	190	377	205	595	782	1
de	379	190	386	205	595	782	1
Bioquímica	388	190	419	205	595	782	1
y	421	190	424	205	595	782	1
Nutrición,	426	190	453	205	595	782	1
UNMSM.	454	190	479	205	595	782	1
Resumen	68	232	104	248	595	782	1
Palabras	68	368	95	384	595	782	1
clave:	97	368	115	384	595	782	1
Calcio,	117	367	139	385	595	782	1
frecuencia	141	367	173	385	595	782	1
de	175	367	183	385	595	782	1
consumo,	185	367	215	385	595	782	1
mujeres.	217	367	243	385	595	782	1
Abstract	68	387	99	402	595	782	1
Key	68	503	80	519	595	782	1
words:	82	503	102	519	595	782	1
Calcium,	104	503	131	520	595	782	1
food	133	503	147	520	595	782	1
frequency	149	503	180	520	595	782	1
questionnaire,	182	503	225	520	595	782	1
women.	227	503	251	520	595	782	1
An	77	527	86	542	595	782	1
Fac	89	527	102	542	595	782	1
med.	105	527	123	542	595	782	1
2011;72(3):191-6	126	527	181	542	595	782	1
Introducción	57	609	126	626	595	782	1
El	57	632	65	644	595	782	1
calcio	69	632	92	644	595	782	1
es	96	632	104	644	595	782	1
conocido	107	632	144	644	595	782	1
por	148	632	161	644	595	782	1
su	165	632	173	644	595	782	1
rol	177	632	188	644	595	782	1
en	192	632	202	644	595	782	1
la	206	632	213	644	595	782	1
formación	57	644	97	656	595	782	1
y	103	644	107	656	595	782	1
manutención	113	644	166	656	595	782	1
del	172	644	184	656	595	782	1
tejido	190	644	213	656	595	782	1
óseo	57	656	74	668	595	782	1
(1)	78	657	86	664	595	782	1
;	86	656	88	668	595	782	1
por	92	656	106	668	595	782	1
ello	110	656	124	668	595	782	1
se	128	656	136	668	595	782	1
le	140	656	147	668	595	782	1
ha	151	656	161	668	595	782	1
involucrado	165	656	213	668	595	782	1
en	57	668	67	680	595	782	1
la	72	668	79	680	595	782	1
patogénesis	84	668	130	680	595	782	1
de	135	668	144	680	595	782	1
la	149	668	156	680	595	782	1
osteoporosis,	162	668	213	680	595	782	1
pero	57	680	74	692	595	782	1
también	80	680	112	692	595	782	1
en	118	680	127	692	595	782	1
otras	133	680	152	692	595	782	1
enfermedades	158	680	213	692	595	782	1
crónicas,	57	692	92	704	595	782	1
como	97	692	119	704	595	782	1
la	125	692	132	704	595	782	1
hipertensión,	137	692	189	704	595	782	1
obe-	195	692	213	704	595	782	1
sidad	57	704	77	716	595	782	1
y	82	704	86	716	595	782	1
el	91	704	98	716	595	782	1
cáncer,	102	704	130	716	595	782	1
enfermedades	135	704	190	716	595	782	1
cuya	194	704	213	716	595	782	1
evolución	224	611	263	623	595	782	1
ocurre	267	611	293	623	595	782	1
a	298	611	302	623	595	782	1
lo	306	611	314	623	595	782	1
largo	318	611	338	623	595	782	1
de	342	611	352	623	595	782	1
varios	356	611	380	623	595	782	1
años	224	623	242	635	595	782	1
(2,3)	245	623	256	630	595	782	1
.	256	623	259	635	595	782	1
Cuando	262	623	294	635	595	782	1
se	296	623	304	635	595	782	1
estudia	307	623	335	635	595	782	1
la	338	623	345	635	595	782	1
relación	348	623	380	635	595	782	1
entre	224	635	245	647	595	782	1
dieta	250	635	270	647	595	782	1
y	275	635	279	647	595	782	1
enfermedades	284	635	339	647	595	782	1
crónicas,	344	635	380	647	595	782	1
los	224	647	235	659	595	782	1
estudios	237	647	270	659	595	782	1
tienen	272	647	298	659	595	782	1
necesariamente	300	647	363	659	595	782	1
que	365	647	380	659	595	782	1
referirse	224	659	256	671	595	782	1
al	259	659	266	671	595	782	1
consumo	269	659	305	671	595	782	1
en	307	659	317	671	595	782	1
el	320	659	327	671	595	782	1
largo	330	659	350	671	595	782	1
plazo	352	659	373	671	595	782	1
y	376	659	380	671	595	782	1
habitualmente	224	671	282	683	595	782	1
en	286	671	295	683	595	782	1
el	299	671	306	683	595	782	1
pasado,	310	671	340	683	595	782	1
siendo	343	671	369	683	595	782	1
la	373	671	380	683	595	782	1
herramienta	224	683	273	695	595	782	1
más	276	683	292	695	595	782	1
utilizada	295	683	329	695	595	782	1
en	332	683	342	695	595	782	1
este	345	683	361	695	595	782	1
tipo	364	683	380	695	595	782	1
de	224	695	233	707	595	782	1
estudios	237	695	269	707	595	782	1
el	272	695	279	707	595	782	1
cuestionario	282	695	331	707	595	782	1
de	334	695	343	707	595	782	1
frecuen-	347	695	380	707	595	782	1
cia	224	707	235	719	595	782	1
de	238	707	248	719	595	782	1
consumo	250	707	286	719	595	782	1
de	289	707	299	719	595	782	1
alimentos.	301	707	343	719	595	782	1
Este	345	707	362	719	595	782	1
ins-	365	707	380	719	595	782	1
trumento	391	611	429	623	595	782	1
es	433	611	441	623	595	782	1
práctico,	444	611	479	623	595	782	1
pues	483	611	501	623	595	782	1
es	505	611	513	623	595	782	1
de	517	611	526	623	595	782	1
fácil	530	611	547	623	595	782	1
uso	391	623	405	635	595	782	1
y	407	623	411	635	595	782	1
requiere	414	623	447	635	595	782	1
un	449	623	460	635	595	782	1
tiempo	462	623	490	635	595	782	1
breve	493	623	515	635	595	782	1
de	517	623	527	635	595	782	1
apli-	529	623	547	635	595	782	1
cación,	391	635	420	647	595	782	1
pero	423	635	440	647	595	782	1
necesita	443	635	475	647	595	782	1
ser	478	635	489	647	595	782	1
validado	492	635	526	647	595	782	1
con-	529	635	547	647	595	782	1
tra	391	647	402	659	595	782	1
otros	407	647	427	659	595	782	1
métodos	431	647	465	659	595	782	1
más	469	647	484	659	595	782	1
exactos,	489	647	521	659	595	782	1
como	525	647	547	659	595	782	1
los	391	659	402	671	595	782	1
registros	406	659	439	671	595	782	1
dietéticos,	443	659	484	671	595	782	1
para	488	659	505	671	595	782	1
probar	509	659	535	671	595	782	1
su	538	659	547	671	595	782	1
efectividad	391	671	435	683	595	782	1
en	440	671	450	683	595	782	1
la	456	671	463	683	595	782	1
población	468	671	507	683	595	782	1
en	512	671	522	683	595	782	1
estu-	527	671	547	683	595	782	1
dio	391	683	404	695	595	782	1
(3)	407	683	414	690	595	782	1
.	414	683	417	695	595	782	1
Las	420	683	434	695	595	782	1
características	437	683	494	695	595	782	1
deseables	497	683	534	695	595	782	1
de	538	683	547	695	595	782	1
un	391	695	402	707	595	782	1
cuestionario	405	695	454	707	595	782	1
de	458	695	467	707	595	782	1
frecuencia	471	695	512	707	595	782	1
de	516	695	525	707	595	782	1
con-	529	695	547	707	595	782	1
sumo	391	707	412	719	595	782	1
son	415	707	429	719	595	782	1
la	432	707	439	719	595	782	1
habilidad	441	707	478	719	595	782	1
de	481	707	491	719	595	782	1
producir	494	707	527	719	595	782	1
esti-	530	707	547	719	595	782	1
191	573	751	584	762	595	782	1
An	48	27	56	36	595	782	2
Fac	58	27	68	36	595	782	2
med.	70	27	84	36	595	782	2
2011;72(3):191-6	86	27	135	36	595	782	2
mados	48	63	74	75	595	782	2
repetibles	76	63	115	75	595	782	2
y	117	63	121	75	595	782	2
válidos	124	63	152	75	595	782	2
de	154	63	164	75	595	782	2
la	167	63	174	75	595	782	2
ingesta	176	63	204	75	595	782	2
de	48	75	58	87	595	782	2
calcio	61	75	84	87	595	782	2
promedio,	87	75	128	87	595	782	2
así	131	75	141	87	595	782	2
como	144	75	166	87	595	782	2
clasificar	169	75	204	87	595	782	2
correctamente	48	87	106	99	595	782	2
(especificidad	109	87	164	99	595	782	2
y	167	87	171	99	595	782	2
sensibi-	174	87	204	99	595	782	2
lidad	48	99	68	111	595	782	2
altas)	71	99	93	111	595	782	2
a	96	99	100	111	595	782	2
los	103	99	114	111	595	782	2
individuos	117	99	159	111	595	782	2
en	162	99	171	111	595	782	2
catego-	174	99	204	111	595	782	2
rías	48	112	62	124	595	782	2
de	64	112	74	124	595	782	2
consumo	76	112	112	124	595	782	2
de	115	112	124	124	595	782	2
calcio	127	112	150	124	595	782	2
(3)	153	112	160	119	595	782	2
.	160	112	162	124	595	782	2
Existen	60	129	89	141	595	782	2
estudios	92	129	124	141	595	782	2
que	127	129	142	141	595	782	2
ya	145	129	154	141	595	782	2
han	157	129	172	141	595	782	2
llevado	175	129	204	141	595	782	2
a	48	142	53	153	595	782	2
cabo	58	142	77	153	595	782	2
validaciones	82	142	131	153	595	782	2
de	137	142	146	153	595	782	2
cuestionarios	152	142	204	153	595	782	2
de	48	154	58	166	595	782	2
frecuencia	63	154	104	166	595	782	2
de	110	154	119	166	595	782	2
consumo	125	154	161	166	595	782	2
de	166	154	175	166	595	782	2
calcio	181	154	204	166	595	782	2
en	48	166	58	178	595	782	2
poblaciones	64	166	111	178	595	782	2
europeas	117	166	153	178	595	782	2
y	159	166	163	178	595	782	2
america-	169	166	204	178	595	782	2
nas,	48	178	64	190	595	782	2
los	66	178	77	190	595	782	2
cuales	80	178	104	190	595	782	2
han	107	178	122	190	595	782	2
comparado	125	178	169	190	595	782	2
este	171	178	187	190	595	782	2
con	189	178	204	190	595	782	2
registros	48	190	81	202	595	782	2
dietéticos	85	190	123	202	595	782	2
de	127	190	137	202	595	782	2
4	140	190	145	202	595	782	2
días	149	190	165	202	595	782	2
(4)	167	191	174	198	595	782	2
y	178	190	182	202	595	782	2
de	186	190	195	202	595	782	2
7	199	190	204	202	595	782	2
días	48	202	64	214	595	782	2
(5,6)	68	203	79	210	595	782	2
,	79	202	82	214	595	782	2
habiéndose	86	202	131	214	595	782	2
obtenido	135	202	170	214	595	782	2
resulta-	174	202	204	214	595	782	2
dos	48	214	62	226	595	782	2
diversos,	66	214	101	226	595	782	2
pero	105	214	123	226	595	782	2
siempre	127	214	158	226	595	782	2
tendientes	162	214	204	226	595	782	2
a	48	226	53	238	595	782	2
apoyar	57	226	83	238	595	782	2
el	87	226	94	238	595	782	2
uso	98	226	112	238	595	782	2
de	116	226	125	238	595	782	2
dicha	129	226	151	238	595	782	2
metodología	155	226	204	238	595	782	2
para	48	238	65	250	595	782	2
el	68	238	75	250	595	782	2
desarrollo	78	238	117	250	595	782	2
y	120	238	124	250	595	782	2
validación	127	238	168	250	595	782	2
de	171	238	180	250	595	782	2
cues-	183	238	204	250	595	782	2
tionarios	48	251	83	262	595	782	2
de	89	251	99	262	595	782	2
frecuencia	105	251	146	262	595	782	2
de	152	251	162	262	595	782	2
consumo	168	251	204	262	595	782	2
como	48	263	70	275	595	782	2
herramientas	79	263	132	275	595	782	2
epidemiológicas	141	263	204	275	595	782	2
útiles	48	275	70	287	595	782	2
y	72	275	76	287	595	782	2
confiables.	79	275	121	287	595	782	2
El	60	293	68	304	595	782	2
objetivo	71	293	104	304	595	782	2
del	107	293	119	304	595	782	2
presente	123	293	157	304	595	782	2
trabajo	160	293	188	304	595	782	2
fue	192	293	204	304	595	782	2
medir	48	305	71	317	595	782	2
la	75	305	82	317	595	782	2
validez	86	305	113	317	595	782	2
y	117	305	122	317	595	782	2
reproducibilidad	125	305	191	317	595	782	2
de	195	305	204	317	595	782	2
un	48	317	59	329	595	782	2
cuestionario	64	317	113	329	595	782	2
semicuantitativo	123	317	190	329	595	782	2
de	195	317	204	329	595	782	2
frecuencia	48	329	90	341	595	782	2
de	95	329	104	341	595	782	2
consumo	110	329	145	341	595	782	2
de	151	329	160	341	595	782	2
alimentos	165	329	204	341	595	782	2
(FCA)	48	341	75	353	595	782	2
diseñado	78	341	113	353	595	782	2
en	116	341	125	353	595	782	2
la	128	341	135	353	595	782	2
Universidad	138	341	186	353	595	782	2
Na-	189	341	204	353	595	782	2
cional	48	353	73	365	595	782	2
Mayor	75	353	101	365	595	782	2
de	104	353	113	365	595	782	2
San	116	353	131	365	595	782	2
Marcos,	134	353	166	365	595	782	2
como	169	353	191	365	595	782	2
un	193	353	204	365	595	782	2
instrumento	48	365	97	377	595	782	2
eficaz	101	365	123	377	595	782	2
para	127	365	145	377	595	782	2
detectar	149	365	182	377	595	782	2
dife-	186	365	204	377	595	782	2
rencias	48	377	76	389	595	782	2
en	79	377	88	389	595	782	2
el	91	377	98	389	595	782	2
consumo	100	377	136	389	595	782	2
de	138	377	148	389	595	782	2
calcio	150	377	173	389	595	782	2
en	176	377	186	389	595	782	2
mu-	188	377	204	389	595	782	2
jeres	48	389	66	401	595	782	2
entre	69	389	90	401	595	782	2
los	92	389	103	401	595	782	2
30	106	389	116	401	595	782	2
y	118	389	122	401	595	782	2
50	125	389	135	401	595	782	2
años	137	389	155	401	595	782	2
de	158	389	167	401	595	782	2
edad.	170	389	191	401	595	782	2
Métodos	48	424	93	441	595	782	2
El	48	447	56	459	595	782	2
estudio	61	447	90	459	595	782	2
fue	95	447	107	459	595	782	2
de	112	447	121	459	595	782	2
tipo	126	447	142	459	595	782	2
longitudinal	147	447	195	459	595	782	2
y	200	447	204	459	595	782	2
prospectivo.	48	459	97	471	595	782	2
La	100	459	110	471	595	782	2
población	112	459	151	471	595	782	2
estuvo	154	459	180	471	595	782	2
con-	186	459	204	471	595	782	2
formada	48	471	81	483	595	782	2
por	84	471	97	483	595	782	2
mujeres	101	471	132	483	595	782	2
entre	135	471	156	483	595	782	2
los	159	471	170	483	595	782	2
30	173	471	183	483	595	782	2
y	187	471	191	483	595	782	2
50	194	471	204	483	595	782	2
años	48	483	66	495	595	782	2
de	69	483	79	495	595	782	2
edad.	82	483	103	495	595	782	2
El	106	483	114	495	595	782	2
tamaño	117	483	147	495	595	782	2
de	150	483	160	495	595	782	2
la	162	483	169	495	595	782	2
muestra	172	483	204	495	595	782	2
fue	48	496	61	508	595	782	2
calculado	66	496	104	508	595	782	2
utilizando	109	496	148	508	595	782	2
una	153	496	168	508	595	782	2
fórmula	173	496	204	508	595	782	2
estándar	48	508	82	520	595	782	2
(7)	86	508	93	515	595	782	2
y	96	508	101	520	595	782	2
asumiendo	104	508	147	520	595	782	2
hallar	151	508	174	520	595	782	2
un	177	508	188	520	595	782	2
co-	191	508	204	520	595	782	2
eficiente	48	520	82	532	595	782	2
de	85	520	95	532	595	782	2
correlación	98	520	143	532	595	782	2
de	146	520	155	532	595	782	2
0,5,	158	520	173	532	595	782	2
con	176	520	191	532	595	782	2
un	194	520	204	532	595	782	2
a	48	532	55	544	595	782	2
=	57	532	66	544	595	782	2
0,05	69	532	86	544	595	782	2
y	89	532	93	544	595	782	2
b	96	532	102	544	595	782	2
=	105	532	113	544	595	782	2
0,8,	116	532	131	544	595	782	2
y	134	532	138	544	595	782	2
una	141	532	156	544	595	782	2
pérdida	159	532	189	544	595	782	2
del	192	532	204	544	595	782	2
10	48	544	58	556	595	782	2
%.	61	544	72	556	595	782	2
El	75	544	83	556	595	782	2
tamaño	86	544	116	556	595	782	2
de	119	544	129	556	595	782	2
la	132	544	139	556	595	782	2
muestra	142	544	174	556	595	782	2
resultó	177	544	204	556	595	782	2
25	48	556	58	568	595	782	2
mujeres.	61	556	94	568	595	782	2
n	60	574	65	586	595	782	2
=(	67	574	79	586	595	782	2
((Z	82	574	95	586	595	782	2
a	95	581	98	588	595	782	2
+	101	574	109	586	595	782	2
Z	112	574	117	586	595	782	2
b	117	581	120	588	595	782	2
)	120	574	124	586	595	782	2
*	127	574	132	586	595	782	2
1	137	574	142	586	595	782	2
-	144	574	147	586	595	782	2
r	150	574	153	586	595	782	2
2	153	575	156	582	595	782	2
)	156	574	160	586	595	782	2
2	160	575	163	582	595	782	2
/	165	574	168	586	595	782	2
r)	170	574	178	586	595	782	2
+	180	574	188	586	595	782	2
2	193	574	198	586	595	782	2
El	60	592	68	604	595	782	2
método	70	592	101	604	595	782	2
de	103	592	113	604	595	782	2
muestreo	116	592	152	604	595	782	2
fue	155	592	167	604	595	782	2
por	170	592	183	604	595	782	2
con-	186	592	204	604	595	782	2
veniencia.	48	604	89	616	595	782	2
Participaron	94	604	143	616	595	782	2
en	148	604	158	616	595	782	2
el	163	604	170	616	595	782	2
estudio	175	604	204	616	595	782	2
mujeres	48	616	79	628	595	782	2
de	82	616	92	628	595	782	2
la	95	616	102	628	595	782	2
ciudad	105	616	132	628	595	782	2
de	135	616	144	628	595	782	2
Lima	147	616	168	628	595	782	2
que	171	616	185	628	595	782	2
per-	188	616	204	628	595	782	2
tenecían	48	628	83	640	595	782	2
al	85	628	92	640	595	782	2
entorno	95	628	127	640	595	782	2
familiar	129	628	160	640	595	782	2
o	162	628	167	640	595	782	2
social	170	628	192	640	595	782	2
de	195	628	204	640	595	782	2
los	48	640	59	652	595	782	2
investigadores	62	640	119	652	595	782	2
de	121	640	131	652	595	782	2
campo	134	640	160	652	595	782	2
(estudian-	163	640	204	652	595	782	2
tes	48	652	59	664	595	782	2
de	62	652	71	664	595	782	2
nutrición	73	652	110	664	595	782	2
de	112	652	122	664	595	782	2
la	124	652	131	664	595	782	2
UNMSM,	133	652	174	664	595	782	2
del	176	652	188	664	595	782	2
ter-	190	652	204	664	595	782	2
cer	48	664	60	676	595	782	2
año	63	664	78	676	595	782	2
de	81	664	90	676	595	782	2
estudios	93	664	125	676	595	782	2
o	128	664	133	676	595	782	2
más)	136	664	155	676	595	782	2
y	158	664	162	676	595	782	2
que	165	664	179	676	595	782	2
acep-	182	664	204	676	595	782	2
taron	48	676	70	688	595	782	2
participar	72	676	111	688	595	782	2
voluntariamente.	113	676	182	688	595	782	2
El	60	694	68	706	595	782	2
formato	70	694	102	706	595	782	2
para	104	694	121	706	595	782	2
el	124	694	131	706	595	782	2
registro	133	694	163	706	595	782	2
de	165	694	175	706	595	782	2
consu-	177	694	204	706	595	782	2
mo	48	706	61	718	595	782	2
de	64	706	74	718	595	782	2
alimentos	77	706	116	718	595	782	2
(REG)	119	706	146	718	595	782	2
fue	149	706	162	718	595	782	2
elaborado	165	706	204	718	595	782	2
192	12	751	22	762	595	782	2
Figura	242	176	262	192	595	782	2
1.	264	176	270	192	595	782	2
Momentos	272	176	306	192	595	782	2
de	308	176	316	192	595	782	2
aplicación	318	176	351	192	595	782	2
de	353	176	362	192	595	782	2
las	364	176	373	192	595	782	2
encuestas	375	176	408	192	595	782	2
de	410	176	418	192	595	782	2
consumo	420	176	450	192	595	782	2
durante	452	176	477	192	595	782	2
el	479	176	484	192	595	782	2
estudio.	486	176	512	192	595	782	2
a	215	226	220	238	595	782	2
partir	222	226	244	238	595	782	2
de	247	226	256	238	595	782	2
un	259	226	269	238	595	782	2
modelo	272	226	301	238	595	782	2
estándar	304	226	338	238	595	782	2
(8)	340	227	347	234	595	782	2
,	347	226	350	238	595	782	2
en	352	226	362	238	595	782	2
el	364	226	371	238	595	782	2
cual	215	238	232	250	595	782	2
se	234	238	242	250	595	782	2
registró	245	238	274	250	595	782	2
el	277	238	284	250	595	782	2
nombre	286	238	317	250	595	782	2
del	319	238	331	250	595	782	2
alimento,	334	238	371	250	595	782	2
la	215	250	222	262	595	782	2
medida	225	250	254	262	595	782	2
casera	256	250	281	262	595	782	2
y	283	250	288	262	595	782	2
la	290	250	297	262	595	782	2
cantidad	299	250	334	262	595	782	2
de	336	250	346	262	595	782	2
medi-	348	250	371	262	595	782	2
das	215	262	228	274	595	782	2
caseras	231	262	259	274	595	782	2
utilizadas.	262	262	301	274	595	782	2
La	227	280	237	292	595	782	2
encuesta	245	280	280	292	595	782	2
semicuantitativa	288	280	354	292	595	782	2
de	362	280	371	292	595	782	2
frecuencia	215	292	257	304	595	782	2
de	262	292	272	304	595	782	2
consumo	277	292	313	304	595	782	2
de	318	292	327	304	595	782	2
alimentos	333	292	371	304	595	782	2
(FCA)	215	304	242	316	595	782	2
estuvo	245	304	271	316	595	782	2
conformada	273	304	321	316	595	782	2
por	323	304	336	316	595	782	2
un	339	304	349	316	595	782	2
lista-	352	304	371	316	595	782	2
do	215	316	225	328	595	782	2
de	229	316	238	328	595	782	2
12	241	316	251	328	595	782	2
alimentos	254	316	293	328	595	782	2
y	296	316	300	328	595	782	2
13	303	316	313	328	595	782	2
preparaciones	316	316	371	328	595	782	2
presentadas	215	328	262	340	595	782	2
en	265	328	275	340	595	782	2
porciones	277	328	316	340	595	782	2
habituales	319	328	359	340	595	782	2
de	362	328	371	340	595	782	2
consumo	215	340	251	352	595	782	2
y	255	340	260	352	595	782	2
un	264	340	274	352	595	782	2
conjunto	278	340	314	352	595	782	2
de	318	340	328	352	595	782	2
categorías	332	340	371	352	595	782	2
de	215	352	225	364	595	782	2
frecuencias	229	352	274	364	595	782	2
de	277	352	287	364	595	782	2
consumo	291	352	327	364	595	782	2
diario,	331	352	356	364	595	782	2
se-	360	352	371	364	595	782	2
manal	215	364	240	376	595	782	2
y	243	364	248	376	595	782	2
mensual,	251	364	286	376	595	782	2
subdivididas	290	364	339	376	595	782	2
en	342	364	352	376	595	782	2
por-	355	364	371	376	595	782	2
ciones	215	376	241	388	595	782	2
por	244	376	257	388	595	782	2
día,	260	376	275	388	595	782	2
semana	278	376	308	388	595	782	2
o	311	376	316	388	595	782	2
mes	319	376	335	388	595	782	2
Los	341	376	355	388	595	782	2
ali-	358	376	371	388	595	782	2
mentos	215	388	245	400	595	782	2
que	247	388	261	400	595	782	2
conformaron	264	388	315	400	595	782	2
la	318	388	325	400	595	782	2
lista	327	388	343	400	595	782	2
fueron	345	388	371	400	595	782	2
obtenidos	215	400	254	412	595	782	2
de	257	400	266	412	595	782	2
un	269	400	279	412	595	782	2
estudio	282	400	311	412	595	782	2
previo	313	400	338	412	595	782	2
(9)	341	401	348	408	595	782	2
.	348	400	350	412	595	782	2
La	227	418	237	430	595	782	2
FCA	240	418	259	430	595	782	2
fue	263	418	275	430	595	782	2
aplicada	278	418	311	430	595	782	2
a	314	418	319	430	595	782	2
cada	322	418	340	430	595	782	2
una	344	418	359	430	595	782	2
de	362	418	371	430	595	782	2
las	215	430	226	442	595	782	2
mujeres	229	430	260	442	595	782	2
participantes	264	430	315	442	595	782	2
en	319	430	329	442	595	782	2
el	332	430	339	442	595	782	2
estudio	342	430	371	442	595	782	2
en	215	442	225	454	595	782	2
dos	228	442	241	454	595	782	2
momentos,	244	442	288	454	595	782	2
con	290	442	305	454	595	782	2
cuatro	308	442	333	454	595	782	2
meses	336	442	359	454	595	782	2
de	362	442	371	454	595	782	2
diferencia,	215	454	257	466	595	782	2
con	260	454	275	466	595	782	2
la	278	454	285	466	595	782	2
finalidad	287	454	322	466	595	782	2
de	325	454	335	466	595	782	2
compro-	337	454	371	466	595	782	2
bar	215	466	228	478	595	782	2
si	232	466	238	478	595	782	2
los	242	466	253	478	595	782	2
datos	256	466	278	478	595	782	2
obtenidos	281	466	320	478	595	782	2
por	324	466	337	478	595	782	2
la	341	466	348	478	595	782	2
FCA	352	466	371	478	595	782	2
eran	215	478	233	490	595	782	2
reproducibles	236	478	289	490	595	782	2
en	292	478	302	490	595	782	2
el	305	478	312	490	595	782	2
tiempo	314	478	342	490	595	782	2
(figura	345	478	371	490	595	782	2
1).	215	490	227	502	595	782	2
Los	231	490	245	502	595	782	2
REG	249	490	268	502	595	782	2
fueron	272	490	298	502	595	782	2
recogidos	302	490	340	502	595	782	2
en	344	490	354	502	595	782	2
dos	358	490	371	502	595	782	2
períodos	215	502	249	514	595	782	2
de	252	502	261	514	595	782	2
7	264	502	269	514	595	782	2
días	272	502	288	514	595	782	2
cada	291	502	309	514	595	782	2
uno,	312	502	330	514	595	782	2
siendo	333	502	359	514	595	782	2
en	361	502	371	514	595	782	2
total	215	514	234	526	595	782	2
14	236	514	246	526	595	782	2
días	249	514	264	526	595	782	2
de	267	514	276	526	595	782	2
información.	279	514	330	526	595	782	2
El	227	532	235	544	595	782	2
registro	237	532	267	544	595	782	2
del	269	532	281	544	595	782	2
consumo	283	532	319	544	595	782	2
de	321	532	331	544	595	782	2
alimentos	333	532	371	544	595	782	2
fue	215	544	228	556	595	782	2
elegido	230	544	258	556	595	782	2
como	260	544	282	556	595	782	2
el	284	544	291	556	595	782	2
método	293	544	324	556	595	782	2
estándar	326	544	360	556	595	782	2
de	362	544	371	556	595	782	2
comparación,	215	556	269	568	595	782	2
porque	274	556	302	568	595	782	2
a	306	556	311	568	595	782	2
diferencia	315	556	355	568	595	782	2
del	359	556	371	568	595	782	2
recordatorio	215	568	265	580	595	782	2
de	268	568	278	580	595	782	2
24	282	568	292	580	595	782	2
horas,	295	568	320	580	595	782	2
no	323	568	334	580	595	782	2
depende	338	568	371	580	595	782	2
de	215	580	225	592	595	782	2
la	228	580	235	592	595	782	2
memoria	238	580	273	592	595	782	2
(8)	276	581	284	588	595	782	2
.	284	580	286	592	595	782	2
Tal	289	580	301	592	595	782	2
y	304	580	309	592	595	782	2
como	312	580	334	592	595	782	2
indica	337	580	361	592	595	782	2
el	364	580	371	592	595	782	2
método,	215	592	248	604	595	782	2
las	250	592	261	604	595	782	2
mismas	263	592	292	604	595	782	2
mujeres	294	592	325	604	595	782	2
se	327	592	335	604	595	782	2
encarga-	337	592	371	604	595	782	2
ron	215	604	229	616	595	782	2
de	231	604	241	616	595	782	2
llenarlo	243	604	273	616	595	782	2
a	275	604	280	616	595	782	2
lo	282	604	289	616	595	782	2
largo	292	604	311	616	595	782	2
del	313	604	326	616	595	782	2
día,	328	604	342	616	595	782	2
para	344	604	362	616	595	782	2
lo	364	604	371	616	595	782	2
cual	215	616	232	628	595	782	2
fueron	234	616	260	628	595	782	2
instruidas	263	616	302	628	595	782	2
por	304	616	317	628	595	782	2
los	319	616	330	628	595	782	2
investiga-	333	616	371	628	595	782	2
dores	215	628	237	640	595	782	2
de	239	628	249	640	595	782	2
campo	251	628	277	640	595	782	2
(8)	280	629	287	636	595	782	2
.	287	628	289	640	595	782	2
Al	292	628	302	640	595	782	2
final	304	628	322	640	595	782	2
de	324	628	334	640	595	782	2
cada	336	628	354	640	595	782	2
día,	357	628	371	640	595	782	2
los	215	640	226	652	595	782	2
investigadores	229	640	285	652	595	782	2
de	288	640	297	652	595	782	2
campo	299	640	326	652	595	782	2
verificaron	328	640	371	652	595	782	2
los	215	653	226	665	595	782	2
registros	229	653	262	665	595	782	2
de	265	653	274	665	595	782	2
alimentos	277	653	316	665	595	782	2
para	318	653	336	665	595	782	2
asegurar	338	653	371	665	595	782	2
la	215	665	222	677	595	782	2
consistencia	225	665	274	677	595	782	2
de	276	665	286	677	595	782	2
los	288	665	299	677	595	782	2
mismos.	302	665	334	677	595	782	2
El	227	682	235	694	595	782	2
cuestionario	237	682	286	694	595	782	2
de	289	682	298	694	595	782	2
FCA	301	682	320	694	595	782	2
fue	323	682	335	694	595	782	2
aplicado	338	682	371	694	595	782	2
a	215	694	220	706	595	782	2
la	223	694	230	706	595	782	2
población	233	694	272	706	595	782	2
en	274	694	284	706	595	782	2
estudio	287	694	316	706	595	782	2
por	319	694	332	706	595	782	2
36	335	694	344	706	595	782	2
inves-	347	694	371	706	595	782	2
tigadores	215	706	251	718	595	782	2
de	254	706	264	718	595	782	2
campo,	267	706	296	718	595	782	2
registrando	299	706	344	718	595	782	2
la	347	706	354	718	595	782	2
fre-	357	706	371	718	595	782	2
cuencia	383	226	414	238	595	782	2
de	418	226	427	238	595	782	2
consumo	431	226	467	238	595	782	2
de	471	226	481	238	595	782	2
los	485	226	496	238	595	782	2
alimentos	500	226	539	238	595	782	2
según	383	238	406	250	595	782	2
número	410	238	441	250	595	782	2
de	445	238	455	250	595	782	2
porciones	459	238	497	250	595	782	2
consumi-	502	238	539	250	595	782	2
das	383	251	396	263	595	782	2
en	398	251	408	263	595	782	2
un	410	251	421	263	595	782	2
tiempo	424	251	451	263	595	782	2
determinado.	454	251	507	263	595	782	2
Antes	394	269	418	281	595	782	2
del	421	269	434	281	595	782	2
procesamiento	437	269	495	281	595	782	2
de	499	269	508	281	595	782	2
los	511	269	522	281	595	782	2
da-	526	269	539	281	595	782	2
tos	383	281	394	293	595	782	2
se	398	281	406	293	595	782	2
realizó	409	281	435	293	595	782	2
una	439	281	454	293	595	782	2
limpieza	458	281	490	293	595	782	2
de	494	281	503	293	595	782	2
los	507	281	518	293	595	782	2
mis-	521	281	539	293	595	782	2
mos.	383	294	401	306	595	782	2
Posteriormente,	406	294	469	306	595	782	2
fueron	474	294	500	306	595	782	2
introdu-	505	294	539	306	595	782	2
cidos	383	306	403	318	595	782	2
a	407	306	411	318	595	782	2
las	415	306	425	318	595	782	2
bases	429	306	449	318	595	782	2
de	453	306	462	318	595	782	2
datos	466	306	487	318	595	782	2
electrónicas	491	306	539	318	595	782	2
diseñadas	383	318	421	330	595	782	2
con	424	318	439	330	595	782	2
la	442	318	449	330	595	782	2
hoja	452	318	469	330	595	782	2
de	473	318	482	330	595	782	2
cálculo	485	318	514	330	595	782	2
Excel	517	318	539	330	595	782	2
97	383	331	393	343	595	782	2
(RCA)	395	331	423	343	595	782	2
y	426	331	430	343	595	782	2
Epi	432	331	445	343	595	782	2
Info	448	331	464	343	595	782	2
6,04	467	331	484	343	595	782	2
b	486	331	491	343	595	782	2
(FCA).	494	331	523	343	595	782	2
La	394	349	404	361	595	782	2
determinación	407	349	465	361	595	782	2
de	468	349	478	361	595	782	2
los	481	349	492	361	595	782	2
miligramos	495	349	539	361	595	782	2
(mg)	383	361	402	373	595	782	2
de	407	361	417	373	595	782	2
calcio	422	361	446	373	595	782	2
consumido	451	361	494	373	595	782	2
se	500	361	507	373	595	782	2
realizó	513	361	539	373	595	782	2
tanto	383	374	404	386	595	782	2
a	409	374	414	386	595	782	2
partir	419	374	441	386	595	782	2
del	446	374	458	386	595	782	2
registro	463	374	492	386	595	782	2
de	497	374	507	386	595	782	2
consu-	512	374	539	386	595	782	2
mo	383	386	395	398	595	782	2
de	399	386	408	398	595	782	2
alimentos	411	386	450	398	595	782	2
(REG)	453	386	480	398	595	782	2
como	483	386	505	398	595	782	2
a	509	386	513	398	595	782	2
partir	517	386	539	398	595	782	2
del	383	398	395	410	595	782	2
cuestionario	401	398	450	410	595	782	2
semicuantitativo	456	398	523	410	595	782	2
de	529	398	539	410	595	782	2
frecuencia	383	411	424	423	595	782	2
de	432	411	442	423	595	782	2
consumo	446	411	482	423	595	782	2
de	486	411	496	423	595	782	2
alimentos	500	411	539	423	595	782	2
(FCA).	383	423	412	435	595	782	2
Por	417	423	430	435	595	782	2
considerarse	435	423	484	435	595	782	2
que	489	423	504	435	595	782	2
14	508	423	518	435	595	782	2
días	523	423	539	435	595	782	2
reflejarían	383	436	423	448	595	782	2
mejor	427	436	450	448	595	782	2
el	454	436	461	448	595	782	2
consumo	466	436	502	448	595	782	2
habitual	506	436	539	448	595	782	2
que	383	448	397	460	595	782	2
7	401	448	406	460	595	782	2
días,	409	448	427	460	595	782	2
se	431	448	439	460	595	782	2
promedió	442	448	480	460	595	782	2
los	484	448	495	460	595	782	2
resultados	498	448	539	460	595	782	2
obtenidos	383	460	422	472	595	782	2
por	426	460	439	472	595	782	2
ambos	443	460	468	472	595	782	2
registros	472	460	506	472	595	782	2
en	510	460	519	472	595	782	2
una	523	460	539	472	595	782	2
nueva	383	473	407	485	595	782	2
variable	410	473	441	485	595	782	2
(REG).	444	473	473	485	595	782	2
El	394	491	402	503	595	782	2
consumo	407	491	443	503	595	782	2
de	449	491	458	503	595	782	2
calcio	463	491	487	503	595	782	2
se	492	491	500	503	595	782	2
presenta	505	491	539	503	595	782	2
como	383	503	405	515	595	782	2
media	409	503	433	515	595	782	2
con	438	503	452	515	595	782	2
desviación	457	503	499	515	595	782	2
estándar,	503	503	539	515	595	782	2
mediana	383	516	417	528	595	782	2
e	420	516	424	528	595	782	2
intervalo	428	516	463	528	595	782	2
intercuartílico.	467	516	526	528	595	782	2
Se	529	516	539	528	595	782	2
calculó	383	528	411	540	595	782	2
la	415	528	422	540	595	782	2
rho	426	528	440	540	595	782	2
de	444	528	453	540	595	782	2
Spearman.	457	528	500	540	595	782	2
Así	504	528	517	540	595	782	2
mis-	521	528	539	540	595	782	2
mo,	383	540	398	552	595	782	2
se	402	540	410	552	595	782	2
dividió	414	540	442	552	595	782	2
los	446	540	457	552	595	782	2
resultados	462	540	502	552	595	782	2
de	506	540	516	552	595	782	2
cada	520	540	539	552	595	782	2
uno	383	553	398	565	595	782	2
de	401	553	411	565	595	782	2
los	414	553	425	565	595	782	2
métodos	428	553	462	565	595	782	2
en	465	553	475	565	595	782	2
cuartiles	478	553	512	565	595	782	2
y	515	553	520	565	595	782	2
lue-	523	553	539	565	595	782	2
go	383	565	392	577	595	782	2
se	395	565	403	577	595	782	2
calculó	406	565	435	577	595	782	2
el	438	565	445	577	595	782	2
valor	448	565	468	577	595	782	2
de	471	565	481	577	595	782	2
kappa	484	565	507	577	595	782	2
(índice	511	565	539	577	595	782	2
de	383	578	392	590	595	782	2
concordancia).	395	578	455	590	595	782	2
Se	457	578	467	590	595	782	2
usó	470	578	483	590	595	782	2
la	486	578	493	590	595	782	2
formula	496	578	526	590	595	782	2
de	529	578	539	590	595	782	2
Cohen,	383	590	412	602	595	782	2
citado	415	590	439	602	595	782	2
por	442	590	455	602	595	782	2
Fleiss	458	590	479	602	595	782	2
(10)	482	591	492	598	595	782	2
,	492	590	494	602	595	782	2
quien	497	590	519	602	595	782	2
pro-	522	590	539	602	595	782	2
puso	383	603	401	615	595	782	2
la	404	603	411	615	595	782	2
siguiente:	413	603	451	615	595	782	2
po	459	617	469	629	595	782	2
-	472	617	475	629	595	782	2
pc	478	617	487	629	595	782	2
K	434	623	441	635	595	782	2
=	446	623	454	635	595	782	2
1	461	632	466	644	595	782	2
-	468	632	471	644	595	782	2
pc	474	632	483	644	595	782	2
Donde:	394	648	424	660	595	782	2
•	383	668	387	678	595	782	2
po	394	666	404	678	595	782	2
=	407	666	416	678	595	782	2
es	419	666	427	678	595	782	2
la	430	666	437	678	595	782	2
proporción	440	666	484	678	595	782	2
de	488	666	497	678	595	782	2
las	500	666	511	678	595	782	2
celdas	514	666	539	678	595	782	2
centrales	394	679	430	691	595	782	2
entre	432	679	453	691	595	782	2
n	456	679	461	691	595	782	2
2	461	679	464	686	595	782	2
.	464	679	467	691	595	782	2
•	383	696	387	706	595	782	2
pc	394	694	403	706	595	782	2
=	407	694	415	706	595	782	2
es	419	694	427	706	595	782	2
la	430	694	437	706	595	782	2
proporción	441	694	484	706	595	782	2
calculada	488	694	526	706	595	782	2
de	529	694	539	706	595	782	2
las	394	706	404	718	595	782	2
celdas	407	706	431	718	595	782	2
centrales	434	706	470	718	595	782	2
según	472	706	495	718	595	782	2
el	498	706	505	718	595	782	2
azar.	507	706	524	718	595	782	2
Validez	220	23	248	37	595	782	3
y	250	23	254	37	595	782	3
reproducibilidad	256	23	322	37	595	782	3
de	326	23	335	37	595	782	3
un	339	23	349	37	595	782	3
cuestionario	351	23	402	37	595	782	3
de	404	23	413	37	595	782	3
frecuencia	415	23	458	37	595	782	3
de	460	23	469	37	595	782	3
consumo	471	23	507	37	595	782	3
de	508	23	518	37	595	782	3
calcio	521	23	547	37	595	782	3
Carlos	489	34	508	48	595	782	3
Rojas	511	34	528	48	595	782	3
y	530	34	534	48	595	782	3
col.	536	34	547	48	595	782	3
Tabla	57	61	75	78	595	782	3
1.	77	61	83	78	595	782	3
Estadísticas	85	61	124	78	595	782	3
descriptivas	126	61	165	78	595	782	3
de	167	61	175	78	595	782	3
registro	178	61	202	78	595	782	3
de	204	61	212	78	595	782	3
consumo	214	61	244	78	595	782	3
(REG)	246	61	265	78	595	782	3
y	267	61	271	78	595	782	3
frecuencia	273	61	307	78	595	782	3
de	309	61	317	78	595	782	3
consumo	319	61	349	78	595	782	3
(FCA1	351	61	371	78	595	782	3
y	57	71	60	88	595	782	3
FCA2).	62	71	85	88	595	782	3
FCA-1	179	94	198	104	595	782	3
FCA-2	256	94	275	104	595	782	3
REG	335	94	348	104	595	782	3
N	101	109	106	119	595	782	3
78	185	109	192	119	595	782	3
78	261	109	269	119	595	782	3
78	338	109	345	119	595	782	3
Media	94	124	113	134	595	782	3
564,6	180	124	197	134	595	782	3
490,0	257	124	274	134	595	782	3
415,8	333	124	350	134	595	782	3
Desviación	74	139	106	149	595	782	3
estándar	108	139	133	149	595	782	3
362,5	180	139	197	149	595	782	3
338,3	257	139	274	149	595	782	3
130,4	333	139	350	149	595	782	3
Mediana	91	154	116	164	595	782	3
449,0	180	154	197	164	595	782	3
278,3	257	154	274	164	595	782	3
418,0	333	154	350	164	595	782	3
Rango	73	169	92	179	595	782	3
intercuartílico	94	169	134	179	595	782	3
333	174	169	185	179	595	782	3
a	187	169	190	179	595	782	3
753	192	169	204	179	595	782	3
392	250	169	261	179	595	782	3
a	263	169	267	179	595	782	3
625	269	169	280	179	595	782	3
320	327	169	338	179	595	782	3
a	340	169	343	179	595	782	3
491	345	169	357	179	595	782	3
Tabla	57	199	75	216	595	782	3
2.	77	199	83	216	595	782	3
Reproducibilidad	85	199	140	216	595	782	3
del	142	199	152	216	595	782	3
formato	154	199	178	216	595	782	3
de	181	199	189	216	595	782	3
frecuencia	191	199	225	216	595	782	3
de	227	199	235	216	595	782	3
consumo	237	199	267	216	595	782	3
aplicado	269	199	297	216	595	782	3
en	299	199	307	216	595	782	3
dos	309	199	321	216	595	782	3
momentos.	323	199	358	216	595	782	3
Primera	187	220	210	230	595	782	3
encuesta,	212	220	242	230	595	782	3
FCA1	245	220	261	230	595	782	3
Q2	193	232	201	241	595	782	3
Q3	247	232	255	241	595	782	3
Segunda	73	221	100	231	595	782	3
encuesta,	62	231	92	240	595	782	3
FCA2	94	231	111	240	595	782	3
Q1	139	232	147	241	595	782	3
Q1	82	244	91	254	595	782	3
13	139	244	147	254	595	782	3
2	195	244	199	254	595	782	3
2	249	244	253	254	595	782	3
3	303	244	307	254	595	782	3
20	352	244	359	254	595	782	3
Q2	82	258	91	268	595	782	3
2	141	258	145	268	595	782	3
10	193	258	201	268	595	782	3
3	249	258	253	268	595	782	3
4	303	258	307	268	595	782	3
19	352	258	359	268	595	782	3
Q4	300	232	309	241	595	782	3
Total	348	226	363	235	595	782	3
Q3	82	273	91	282	595	782	3
2	141	273	145	282	595	782	3
4	195	273	199	282	595	782	3
7	249	273	253	282	595	782	3
6	303	273	307	282	595	782	3
19	352	273	359	282	595	782	3
Q4	82	287	91	296	595	782	3
3	141	287	145	296	595	782	3
3	195	287	199	296	595	782	3
7	249	287	253	296	595	782	3
7	303	287	307	296	595	782	3
20	352	287	359	296	595	782	3
Total	80	301	93	311	595	782	3
20	139	301	147	311	595	782	3
19	193	301	201	311	595	782	3
19	247	301	255	311	595	782	3
20	301	301	308	311	595	782	3
78	352	301	359	311	595	782	3
Se	68	344	78	356	595	782	3
elaboró	81	344	110	356	595	782	3
un	113	344	124	356	595	782	3
gráfico	127	344	154	356	595	782	3
de	157	344	166	356	595	782	3
Bland-Alt-	170	344	213	356	595	782	3
man,	57	356	77	368	595	782	3
técnica	79	356	108	368	595	782	3
gráfica	110	356	136	368	595	782	3
usada	139	356	161	368	595	782	3
para	163	356	181	368	595	782	3
compa-	183	356	213	368	595	782	3
rar	57	368	68	380	595	782	3
dos	70	368	84	380	595	782	3
métodos	86	368	120	380	595	782	3
de	122	368	132	380	595	782	3
cuantificación	134	368	191	380	595	782	3
de	194	368	203	380	595	782	3
la	206	368	213	380	595	782	3
misma	57	380	82	392	595	782	3
variable	84	380	116	392	595	782	3
(11)	118	381	128	388	595	782	3
.	128	380	130	392	595	782	3
Se	132	380	142	392	595	782	3
utilizó	144	380	169	392	595	782	3
el	170	380	177	392	595	782	3
software	179	380	213	392	595	782	3
SPSS	57	392	78	404	595	782	3
para	81	392	98	404	595	782	3
llevar	101	392	123	404	595	782	3
a	126	392	130	404	595	782	3
cabo	133	392	152	404	595	782	3
las	155	392	165	404	595	782	3
pruebas	168	392	198	404	595	782	3
es-	201	392	213	404	595	782	3
tadísticas	57	404	94	416	595	782	3
con	96	404	111	416	595	782	3
un	114	404	125	416	595	782	3
nivel	127	404	147	416	595	782	3
de	150	404	160	416	595	782	3
confianza	162	404	200	416	595	782	3
de	203	404	213	416	595	782	3
95%.	57	416	77	428	595	782	3
Resultados	57	451	117	468	595	782	3
Se	57	474	66	486	595	782	3
analizó	70	474	98	486	595	782	3
la	101	474	108	486	595	782	3
distribución	112	474	159	486	595	782	3
de	163	474	172	486	595	782	3
las	176	474	186	486	595	782	3
varia-	190	474	213	486	595	782	3
bles	57	486	72	498	595	782	3
mg	75	486	87	498	595	782	3
de	90	486	99	498	595	782	3
calcio	102	486	125	498	595	782	3
obtenido	128	486	164	498	595	782	3
con	167	486	181	498	595	782	3
14	184	486	194	498	595	782	3
dias	197	486	213	498	595	782	3
de	224	344	233	356	595	782	3
registro	237	344	267	356	595	782	3
(REG)	270	344	297	356	595	782	3
y	301	344	305	356	595	782	3
la	309	344	316	356	595	782	3
variable	319	344	351	356	595	782	3
mg	355	344	367	356	595	782	3
de	370	344	380	356	595	782	3
calcio	224	356	247	368	595	782	3
obtenida	251	356	286	368	595	782	3
con	289	356	304	368	595	782	3
el	307	356	314	368	595	782	3
cuestionario	318	356	367	368	595	782	3
de	370	356	380	368	595	782	3
frecuencia	224	368	265	380	595	782	3
de	269	368	279	380	595	782	3
consumo	282	368	318	380	595	782	3
semi-cuantita-	322	368	380	380	595	782	3
tivo,	224	381	242	393	595	782	3
en	245	381	255	393	595	782	3
dos	258	381	271	393	595	782	3
ocasiones,	275	381	315	393	595	782	3
FCA1	318	381	343	393	595	782	3
y	346	381	350	393	595	782	3
FCA2.	353	381	380	393	595	782	3
Al	224	393	234	405	595	782	3
aplicarse	238	393	273	405	595	782	3
la	277	393	284	405	595	782	3
prueba	289	393	316	405	595	782	3
de	320	393	330	405	595	782	3
normalidad	334	393	380	405	595	782	3
de	224	406	233	418	595	782	3
variables	236	406	271	418	595	782	3
se	274	406	282	418	595	782	3
encontró	285	406	321	418	595	782	3
que	324	406	339	418	595	782	3
solo	342	406	358	418	595	782	3
REG	361	406	380	418	595	782	3
tenía	224	418	244	430	595	782	3
distribución	247	418	294	430	595	782	3
normal.	297	418	327	430	595	782	3
Se	235	436	245	448	595	782	3
observó	247	436	278	448	595	782	3
que	281	436	295	448	595	782	3
tanto	298	436	319	448	595	782	3
la	322	436	329	448	595	782	3
media	331	436	355	448	595	782	3
como	358	436	380	448	595	782	3
la	224	449	231	461	595	782	3
mediana	235	449	269	461	595	782	3
de	272	449	282	461	595	782	3
mg	286	449	298	461	595	782	3
de	301	449	311	461	595	782	3
calcio	314	449	338	461	595	782	3
obtenidas	341	449	380	461	595	782	3
en	224	461	234	473	595	782	3
la	236	461	243	473	595	782	3
primera	246	461	277	473	595	782	3
FCA	279	461	299	473	595	782	3
fueron	301	461	327	473	595	782	3
mayores	330	461	363	473	595	782	3
que	365	461	380	473	595	782	3
las	224	474	234	486	595	782	3
mediciones	236	474	281	486	595	782	3
obtenidas	283	474	322	486	595	782	3
a	324	474	328	486	595	782	3
partir	330	474	352	486	595	782	3
del	354	474	366	486	595	782	3
re-	368	474	380	486	595	782	3
gistro	224	486	246	498	595	782	3
(tabla	248	486	272	498	595	782	3
1).	274	486	285	498	595	782	3
Se	403	63	412	75	595	782	3
hizo	416	63	432	75	595	782	3
un	436	63	447	75	595	782	3
diagrama	450	63	487	75	595	782	3
de	491	63	500	75	595	782	3
puntos	504	63	531	75	595	782	3
(fi-	535	63	547	75	595	782	3
gura	391	75	409	87	595	782	3
2)	412	75	420	87	595	782	3
entre	423	75	444	87	595	782	3
el	447	75	454	87	595	782	3
promedio	458	75	495	87	595	782	3
de	499	75	508	87	595	782	3
consumo	511	75	547	87	595	782	3
de	391	87	401	99	595	782	3
calcio	403	87	427	99	595	782	3
según	429	87	452	99	595	782	3
REG	455	87	474	99	595	782	3
y	477	87	481	99	595	782	3
FCA,	483	87	505	99	595	782	3
observán-	508	87	547	99	595	782	3
dose	391	99	409	111	595	782	3
una	413	99	428	111	595	782	3
gran	431	99	449	111	595	782	3
dispersión	452	99	492	111	595	782	3
de	496	99	505	111	595	782	3
los	509	99	520	111	595	782	3
datos.	523	99	547	111	595	782	3
El	391	111	399	123	595	782	3
coeficiente	402	111	446	123	595	782	3
rho	448	111	462	123	595	782	3
Spearman	465	111	505	123	595	782	3
fue	507	111	520	123	595	782	3
0,384,	522	111	547	123	595	782	3
lo	391	123	399	135	595	782	3
que	401	123	416	135	595	782	3
indicó	418	123	443	135	595	782	3
una	446	123	461	135	595	782	3
asociación	463	123	505	135	595	782	3
baja	507	123	524	135	595	782	3
entre	526	123	547	135	595	782	3
ambas	391	135	416	147	595	782	3
metodologias	419	135	472	147	595	782	3
de	475	135	485	147	595	782	3
evaluación	488	135	532	147	595	782	3
del	535	135	547	147	595	782	3
consumo	391	147	427	159	595	782	3
de	430	147	439	159	595	782	3
calcio.	442	147	467	159	595	782	3
Para	403	165	420	177	595	782	3
estimar	424	165	453	177	595	782	3
la	457	165	464	177	595	782	3
reproducibilidad,	468	165	535	177	595	782	3
se	539	165	547	177	595	782	3
clasificó	391	177	423	189	595	782	3
a	426	177	430	189	595	782	3
la	433	177	440	189	595	782	3
población	443	177	482	189	595	782	3
en	484	177	494	189	595	782	3
cuartiles,	497	177	533	189	595	782	3
se-	536	177	547	189	595	782	3
gún	391	189	406	201	595	782	3
los	410	189	421	201	595	782	3
datos	424	189	446	201	595	782	3
obtenidos	449	189	488	201	595	782	3
en	492	189	502	201	595	782	3
la	506	189	513	201	595	782	3
primera	516	189	547	201	595	782	3
encuesta	391	201	426	213	595	782	3
de	432	201	442	213	595	782	3
frecuencia	448	201	489	213	595	782	3
de	496	201	505	213	595	782	3
consumo	511	201	547	213	595	782	3
como	391	213	413	225	595	782	3
en	416	213	426	225	595	782	3
la	429	213	436	225	595	782	3
segunda	438	213	471	225	595	782	3
(tabla	474	213	497	225	595	782	3
2).	500	213	511	225	595	782	3
Se	514	213	523	225	595	782	3
espe-	526	213	547	225	595	782	3
raba	391	225	408	237	595	782	3
que	412	225	426	237	595	782	3
si	429	225	435	237	595	782	3
ambas	438	225	463	237	595	782	3
pruebas	466	225	497	237	595	782	3
fueran	500	225	526	237	595	782	3
con-	529	225	547	237	595	782	3
cordantes	391	237	430	249	595	782	3
se	434	237	442	249	595	782	3
debió	445	237	467	249	595	782	3
tener	471	237	492	249	595	782	3
en	495	237	505	249	595	782	3
las	509	237	519	249	595	782	3
celdas	523	237	547	249	595	782	3
centrales	391	249	427	261	595	782	3
una	430	249	445	261	595	782	3
mayor	448	249	473	261	595	782	3
frecuencia	475	249	517	261	595	782	3
que	520	249	534	261	595	782	3
en	537	249	547	261	595	782	3
las	391	261	402	273	595	782	3
celdas	404	261	429	273	595	782	3
adyacentes.	432	261	478	273	595	782	3
Se	481	261	491	273	595	782	3
encontró	493	261	530	273	595	782	3
que	532	261	547	273	595	782	3
78%	391	273	409	285	595	782	3
de	412	273	421	285	595	782	3
los	424	273	435	285	595	782	3
datos	438	273	459	285	595	782	3
de	462	273	471	285	595	782	3
la	474	273	481	285	595	782	3
muestra	484	273	516	285	595	782	3
caía	519	273	534	285	595	782	3
en	537	273	547	285	595	782	3
el	391	285	398	297	595	782	3
mismo	402	285	428	297	595	782	3
cuartil	432	285	458	297	595	782	3
o	462	285	467	297	595	782	3
en	471	285	481	297	595	782	3
uno	485	285	500	297	595	782	3
adyacente,	504	285	547	297	595	782	3
lo	391	297	399	309	595	782	3
cual	401	297	418	309	595	782	3
nos	421	297	434	309	595	782	3
indicaba	437	297	471	309	595	782	3
un	474	297	484	309	595	782	3
cierto	487	297	510	309	595	782	3
grado	513	297	535	309	595	782	3
de	538	297	547	309	595	782	3
asociación,	391	309	435	321	595	782	3
porque	439	309	467	321	595	782	3
estaba	471	309	496	321	595	782	3
por	501	309	514	321	595	782	3
encima	518	309	547	321	595	782	3
del	391	321	403	333	595	782	3
valor	407	321	427	333	595	782	3
que	431	321	445	333	595	782	3
se	449	321	457	333	595	782	3
hubiese	461	321	491	333	595	782	3
obtenido	495	321	530	333	595	782	3
por	534	321	547	333	595	782	3
el	391	333	398	345	595	782	3
azar	401	333	417	345	595	782	3
(62,5%).	419	333	454	345	595	782	3
Para	403	350	420	362	595	782	3
medir	424	350	447	362	595	782	3
la	451	350	458	362	595	782	3
validación,	462	350	505	362	595	782	3
se	509	350	517	362	595	782	3
clasifi-	521	350	547	362	595	782	3
có	391	362	401	374	595	782	3
a	405	362	410	374	595	782	3
la	414	362	421	374	595	782	3
población	426	362	465	374	595	782	3
en	469	362	479	374	595	782	3
cuartiles,	484	362	520	374	595	782	3
según	524	362	547	374	595	782	3
los	391	374	402	386	595	782	3
resultados	406	374	446	386	595	782	3
del	449	374	461	386	595	782	3
registro	465	374	495	386	595	782	3
de	498	374	508	386	595	782	3
consumo	511	374	547	386	595	782	3
de	391	386	401	398	595	782	3
14	405	386	415	398	595	782	3
dias	420	386	435	398	595	782	3
(REG)	440	386	467	398	595	782	3
y	471	386	475	398	595	782	3
la	480	386	487	398	595	782	3
frecuencia	492	386	533	398	595	782	3
de	538	386	547	398	595	782	3
consumo	391	398	427	410	595	782	3
(FCA1),	432	398	466	410	595	782	3
para	471	398	488	410	595	782	3
determinar	492	398	537	410	595	782	3
si	541	398	547	410	595	782	3
los	391	410	402	422	595	782	3
datos	405	410	426	422	595	782	3
caían	429	410	451	422	595	782	3
en	454	410	464	422	595	782	3
los	467	410	478	422	595	782	3
mismos	481	410	510	422	595	782	3
cuartiles	513	410	547	422	595	782	3
según	391	422	414	434	595	782	3
cada	417	422	435	434	595	782	3
una	438	422	453	434	595	782	3
de	456	422	466	434	595	782	3
las	469	422	479	434	595	782	3
pruebas.	482	422	515	434	595	782	3
El	518	422	526	434	595	782	3
81%	529	422	547	434	595	782	3
de	391	434	401	446	595	782	3
los	404	434	415	446	595	782	3
datos	418	434	439	446	595	782	3
cayó	442	434	460	446	595	782	3
en	464	434	473	446	595	782	3
la	477	434	484	446	595	782	3
celda	487	434	508	446	595	782	3
central	511	434	539	446	595	782	3
o	542	434	547	446	595	782	3
en	391	446	401	458	595	782	3
una	404	446	419	458	595	782	3
adyacente	423	446	463	458	595	782	3
y	467	446	471	458	595	782	3
solo	474	446	490	458	595	782	3
4%	493	446	506	458	595	782	3
en	509	446	519	458	595	782	3
celdas	523	446	547	458	595	782	3
opuestas,	391	458	428	470	595	782	3
lo	432	458	439	470	595	782	3
cual	444	458	460	470	595	782	3
nos	464	458	478	470	595	782	3
indicó	482	458	507	470	595	782	3
una	511	458	526	470	595	782	3
aso-	531	458	547	470	595	782	3
ciación	391	470	420	482	595	782	3
regular,	424	470	453	482	595	782	3
que	457	470	472	482	595	782	3
estaba	476	470	501	482	595	782	3
18,5%	505	470	530	482	595	782	3
por	534	470	547	482	595	782	3
encima	391	482	420	494	595	782	3
de	424	482	433	494	595	782	3
las	437	482	448	494	595	782	3
coincidencias	451	482	505	494	595	782	3
esperadas	509	482	547	494	595	782	3
por	391	494	404	506	595	782	3
el	408	494	415	506	595	782	3
azar	418	494	434	506	595	782	3
(62,5%,	437	494	468	506	595	782	3
tabla	471	494	491	506	595	782	3
3).	494	494	505	506	595	782	3
Se	508	494	518	506	595	782	3
realizó	521	494	547	506	595	782	3
la	391	506	398	518	595	782	3
prueba	402	506	429	518	595	782	3
kappa	432	506	456	518	595	782	3
de	460	506	469	518	595	782	3
Cohen	473	506	500	518	595	782	3
para	503	506	520	518	595	782	3
cono-	524	506	547	518	595	782	3
cer	391	518	403	530	595	782	3
la	406	518	413	530	595	782	3
concordancia	416	518	470	530	595	782	3
de	473	518	482	530	595	782	3
ambos	485	518	511	530	595	782	3
métodos	513	518	547	530	595	782	3
y	391	530	395	542	595	782	3
se	399	530	407	542	595	782	3
obtuvo	410	530	438	542	595	782	3
un	441	530	452	542	595	782	3
valor	455	530	475	542	595	782	3
de	479	530	488	542	595	782	3
0,247,	492	530	516	542	595	782	3
lo	520	530	527	542	595	782	3
cual	530	530	547	542	595	782	3
indicó	391	542	416	554	595	782	3
una	419	542	434	554	595	782	3
asociación	436	542	478	554	595	782	3
baja,	480	542	499	554	595	782	3
aunque	501	542	531	554	595	782	3
sig-	534	542	547	554	595	782	3
nificativa	391	554	428	566	595	782	3
(p<0,05).	431	554	471	566	595	782	3
Los	403	572	416	584	595	782	3
percentiles	420	572	463	584	595	782	3
de	467	572	476	584	595	782	3
consumo	480	572	516	584	595	782	3
de	519	572	529	584	595	782	3
cal-	532	572	547	584	595	782	3
cio	391	584	403	596	595	782	3
con	406	584	420	596	595	782	3
cada	423	584	442	596	595	782	3
uno	444	584	460	596	595	782	3
de	463	584	472	596	595	782	3
los	475	584	486	596	595	782	3
métodos	488	584	522	596	595	782	3
estu-	527	584	547	596	595	782	3
vieron	391	596	417	608	595	782	3
cercanos	419	596	454	608	595	782	3
hasta	457	596	478	608	595	782	3
el	481	596	488	608	595	782	3
50º	491	596	504	608	595	782	3
P;	507	596	515	608	595	782	3
a	518	596	522	608	595	782	3
partir	525	596	547	608	595	782	3
de	391	608	401	620	595	782	3
allí,	404	608	419	620	595	782	3
los	423	608	434	620	595	782	3
resultados	438	608	478	620	595	782	3
de	482	608	491	620	595	782	3
la	495	608	502	620	595	782	3
frecuencia	506	608	547	620	595	782	3
de	391	620	401	632	595	782	3
consumo	404	620	440	632	595	782	3
fueron	442	620	469	632	595	782	3
más	471	620	487	632	595	782	3
altos	490	620	509	632	595	782	3
y	512	620	516	632	595	782	3
la	519	620	526	632	595	782	3
dife-	529	620	547	632	595	782	3
rencia	391	632	416	644	595	782	3
fue	418	632	430	644	595	782	3
aumentando	432	632	483	644	595	782	3
desde	485	632	508	644	595	782	3
el	510	632	517	644	595	782	3
50ºP	519	632	538	644	595	782	3
al	540	632	547	644	595	782	3
100ºP	391	644	415	656	595	782	3
(figura	418	644	444	656	595	782	3
3).	447	644	458	656	595	782	3
Figura	79	711	99	728	595	782	3
2.	101	711	107	728	595	782	3
Diagrama	109	711	141	728	595	782	3
de	143	711	151	728	595	782	3
dispersión	153	711	187	728	595	782	3
para	189	711	204	728	595	782	3
registro	206	711	230	728	595	782	3
de	232	711	240	728	595	782	3
consumo	242	711	272	728	595	782	3
y	274	711	277	728	595	782	3
frecuencia	280	711	313	728	595	782	3
de	315	711	324	728	595	782	3
consumo.	326	711	357	728	595	782	3
Se	403	662	412	674	595	782	3
consideró	418	662	457	674	595	782	3
el	462	662	469	674	595	782	3
requerimiento	475	662	532	674	595	782	3
de	538	662	547	674	595	782	3
calcio	391	674	415	686	595	782	3
para	417	674	435	686	595	782	3
este	438	674	453	686	595	782	3
grupo	456	674	479	686	595	782	3
etáreo	482	674	507	686	595	782	3
(800	510	674	528	686	595	782	3
mg)	531	674	547	686	595	782	3
como	391	686	413	698	595	782	3
punto	416	686	440	698	595	782	3
de	443	686	453	698	595	782	3
corte,	456	686	479	698	595	782	3
para	482	686	500	698	595	782	3
determinar	503	686	547	698	595	782	3
quiénes	391	698	422	710	595	782	3
tenían	425	698	451	710	595	782	3
un	454	698	465	710	595	782	3
consumo	469	698	505	710	595	782	3
bajo	508	698	525	710	595	782	3
y	529	698	533	710	595	782	3
así	537	698	547	710	595	782	3
poder	391	710	414	722	595	782	3
diferenciar	416	710	459	722	595	782	3
los	461	710	472	722	595	782	3
consumos	474	710	514	722	595	782	3
adecua-	516	710	547	722	595	782	3
193	573	751	584	762	595	782	3
An	48	27	56	36	595	782	4
Fac	58	27	68	36	595	782	4
med.	70	27	84	36	595	782	4
2011;72(3):191-6	86	27	135	36	595	782	4
Tabla	48	61	66	78	595	782	4
3.	68	61	74	78	595	782	4
Comparación	76	61	120	78	595	782	4
de	122	61	130	78	595	782	4
la	132	61	138	78	595	782	4
distribución	140	61	177	78	595	782	4
de	179	61	188	78	595	782	4
personas	190	61	219	78	595	782	4
según	222	61	241	78	595	782	4
cuartiles	244	61	271	78	595	782	4
por	273	61	283	78	595	782	4
frecuencia	286	61	319	78	595	782	4
de	321	61	330	78	595	782	4
consumo	332	61	361	78	595	782	4
de	48	71	57	88	595	782	4
alimentos	59	71	89	88	595	782	4
y	91	71	95	88	595	782	4
por	97	71	108	88	595	782	4
registro	110	71	134	88	595	782	4
(REG)	136	71	156	88	595	782	4
de	158	71	166	88	595	782	4
14	168	71	176	88	595	782	4
días.	178	71	194	88	595	782	4
Frecuencia	174	92	208	102	595	782	4
de	210	92	217	102	595	782	4
consumo,	219	92	250	102	595	782	4
FCA1	252	92	268	102	595	782	4
C2	192	104	200	113	595	782	4
C3	243	104	251	113	595	782	4
Registro	51	93	77	103	595	782	4
de	79	93	86	103	595	782	4
consumo	88	93	116	103	595	782	4
de	56	103	63	112	595	782	4
alimentos,	65	103	97	112	595	782	4
REG	99	103	112	112	595	782	4
C1	141	104	149	113	595	782	4
C1	80	116	88	126	595	782	4
14	141	116	148	126	595	782	4
3	194	116	198	126	595	782	4
2	245	116	249	126	595	782	4
1	296	116	300	126	595	782	4
20	344	116	351	126	595	782	4
C2	80	131	88	140	595	782	4
1	143	131	147	140	595	782	4
10	192	131	199	140	595	782	4
4	245	131	249	140	595	782	4
4	296	131	300	140	595	782	4
19	344	131	351	140	595	782	4
C3	80	145	88	154	595	782	4
3	143	145	147	154	595	782	4
3	194	145	198	154	595	782	4
4	245	145	249	154	595	782	4
9	296	145	300	154	595	782	4
19	344	145	351	154	595	782	4
C4	80	159	88	169	595	782	4
2	143	159	147	169	595	782	4
3	194	159	198	169	595	782	4
9	245	159	249	169	595	782	4
6	296	159	300	169	595	782	4
20	344	159	351	169	595	782	4
Total	77	173	91	183	595	782	4
20	141	173	148	183	595	782	4
19	192	173	199	183	595	782	4
19	243	173	250	183	595	782	4
20	294	173	301	183	595	782	4
78	344	173	351	183	595	782	4
Total	340	98	355	108	595	782	4
C4	294	104	302	113	595	782	4
Tabla	48	203	66	220	595	782	4
4.	68	203	74	220	595	782	4
Distribución	76	203	115	220	595	782	4
de	117	203	125	220	595	782	4
muestra	127	203	153	220	595	782	4
en	155	203	163	220	595	782	4
consumo	165	203	194	220	595	782	4
de	196	203	205	220	595	782	4
calcio	207	203	226	220	595	782	4
adecuado	228	203	261	220	595	782	4
e	263	203	267	220	595	782	4
inadecuado.	269	203	309	220	595	782	4
FCA1	82	230	99	240	595	782	4
REG	206	224	219	234	595	782	4
Total	325	230	339	240	595	782	4
Inadecuado	155	236	191	245	595	782	4
Adecuado	237	236	268	245	595	782	4
Inadecuado	74	248	108	258	595	782	4
60	169	248	177	258	595	782	4
0	251	248	254	258	595	782	4
60	328	248	336	258	595	782	4
Adecuado	76	263	106	272	595	782	4
17	169	263	177	272	595	782	4
1	251	263	254	272	595	782	4
18	328	263	336	272	595	782	4
Total	84	277	98	286	595	782	4
77	169	277	177	286	595	782	4
1	251	277	254	286	595	782	4
78	328	277	336	286	595	782	4
dos	48	318	62	330	595	782	4
e	65	318	70	330	595	782	4
inadecuados	73	318	123	330	595	782	4
según	127	318	149	330	595	782	4
cada	153	318	172	330	595	782	4
uno	175	318	191	330	595	782	4
de	195	318	204	330	595	782	4
los	48	330	59	342	595	782	4
métodos	62	330	95	342	595	782	4
(tabla	98	330	121	342	595	782	4
4).	124	330	135	342	595	782	4
A	60	348	67	360	595	782	4
partir	70	348	92	360	595	782	4
la	95	348	102	360	595	782	4
tabla	105	348	125	360	595	782	4
4	127	348	132	360	595	782	4
se	135	348	143	360	595	782	4
calculó	146	348	175	360	595	782	4
la	178	348	185	360	595	782	4
sen-	187	348	204	360	595	782	4
sibilidad	48	360	81	372	595	782	4
(78%	85	360	107	372	595	782	4
para	111	360	128	372	595	782	4
detectar	132	360	165	372	595	782	4
a	169	360	173	372	595	782	4
los	177	360	188	372	595	782	4
su-	192	360	204	372	595	782	4
jetos	48	372	67	384	595	782	4
con	72	372	87	384	595	782	4
consumo	92	372	128	384	595	782	4
inadecuado)	133	372	183	384	595	782	4
y	188	372	192	384	595	782	4
la	197	372	204	384	595	782	4
especificidad	48	385	99	397	595	782	4
(100%	103	385	129	397	595	782	4
para	132	385	150	397	595	782	4
detectar	153	385	186	397	595	782	4
a	189	385	194	397	595	782	4
la	197	385	204	397	595	782	4
personas	48	397	83	409	595	782	4
con	85	397	100	409	595	782	4
consumo	102	397	138	409	595	782	4
adecuado),	140	397	184	409	595	782	4
para	187	397	204	409	595	782	4
el	48	409	55	421	595	782	4
formato	59	409	90	421	595	782	4
de	94	409	104	421	595	782	4
frecuencia	107	409	149	421	595	782	4
de	152	409	162	421	595	782	4
consumo.	166	409	204	421	595	782	4
Sin	48	421	61	433	595	782	4
embargo,	65	421	101	433	595	782	4
la	105	421	112	433	595	782	4
especificidad	115	421	166	433	595	782	4
obtenida	169	421	204	433	595	782	4
debiera	48	433	77	445	595	782	4
ser	80	433	91	445	595	782	4
tomada	94	433	123	445	595	782	4
con	126	433	141	445	595	782	4
mucha	143	433	170	445	595	782	4
cautela,	173	433	204	445	595	782	4
dado	48	445	68	457	595	782	4
que	71	445	85	457	595	782	4
se	89	445	96	457	595	782	4
trata	99	445	118	457	595	782	4
de	122	445	131	457	595	782	4
un	134	445	145	457	595	782	4
solo	148	445	164	457	595	782	4
dato	167	445	184	457	595	782	4
(1%	188	445	204	457	595	782	4
de	48	458	58	470	595	782	4
la	61	458	68	470	595	782	4
muestra),	71	458	109	470	595	782	4
y	112	458	116	470	595	782	4
esto	120	458	136	470	595	782	4
simplemente	139	458	189	470	595	782	4
re-	193	458	204	470	595	782	4
fleja	215	318	232	330	595	782	4
el	235	318	242	330	595	782	4
consumo	245	318	281	330	595	782	4
bajo	284	318	301	330	595	782	4
de	304	318	314	330	595	782	4
calcio	317	318	340	330	595	782	4
de	343	318	353	330	595	782	4
este	356	318	371	330	595	782	4
grupo	215	331	238	343	595	782	4
etáreo,	241	331	268	343	595	782	4
que	271	331	285	343	595	782	4
a	288	331	292	343	595	782	4
su	295	331	303	343	595	782	4
vez	306	331	318	343	595	782	4
es	321	331	329	343	595	782	4
semejante	331	331	371	343	595	782	4
al	215	345	222	357	595	782	4
de	225	345	234	357	595	782	4
otros	237	345	257	357	595	782	4
grupos	259	345	286	357	595	782	4
en	288	345	298	357	595	782	4
el	300	345	307	357	595	782	4
Perú	310	345	328	357	595	782	4
(5)	330	345	338	352	595	782	4
.	338	345	340	357	595	782	4
Se	227	364	237	376	595	782	4
hizo	239	364	255	376	595	782	4
un	257	364	268	376	595	782	4
gráfico	270	364	297	376	595	782	4
Bland-Altman	299	364	356	376	595	782	4
en-	358	364	371	376	595	782	4
tre	215	377	227	389	595	782	4
el	230	377	237	389	595	782	4
promedio	240	377	278	389	595	782	4
(eje	282	377	297	389	595	782	4
X)	300	377	310	389	595	782	4
y	314	377	318	389	595	782	4
la	321	377	329	389	595	782	4
diferencia	332	377	371	389	595	782	4
(eje	215	391	231	403	595	782	4
Y)	235	391	244	403	595	782	4
de	248	391	258	403	595	782	4
los	262	391	273	403	595	782	4
mg	277	391	289	403	595	782	4
de	293	391	303	403	595	782	4
calcio	307	391	330	403	595	782	4
consumi-	334	391	371	403	595	782	4
dos,	215	404	231	416	595	782	4
según	234	404	257	416	595	782	4
cada	259	404	277	416	595	782	4
uno	280	404	295	416	595	782	4
de	298	404	307	416	595	782	4
los	310	404	321	416	595	782	4
métodos.	323	404	359	416	595	782	4
Se	362	404	371	416	595	782	4
pudo	215	417	236	429	595	782	4
observar	238	417	272	429	595	782	4
que	274	417	288	429	595	782	4
varios	291	417	314	429	595	782	4
datos	317	417	338	429	595	782	4
cayeron	340	417	371	429	595	782	4
por	215	431	229	443	595	782	4
debajo	232	431	258	443	595	782	4
de	261	431	271	443	595	782	4
una	274	431	289	443	595	782	4
desviación	292	431	334	443	595	782	4
estándar	337	431	371	443	595	782	4
de	215	444	225	456	595	782	4
la	228	444	235	456	595	782	4
diferencia	238	444	278	456	595	782	4
de	281	444	290	456	595	782	4
ambos	294	444	319	456	595	782	4
métodos	322	444	356	456	595	782	4
(fi-	359	444	371	456	595	782	4
gura	215	458	233	470	595	782	4
4).	235	458	246	470	595	782	4
Discusión	383	61	432	78	595	782	4
Todavía	383	84	414	96	595	782	4
no	419	84	429	96	595	782	4
existe	434	84	457	96	595	782	4
un	461	84	472	96	595	782	4
consenso	477	84	513	96	595	782	4
entre	518	84	539	96	595	782	4
los	383	96	394	108	595	782	4
expertos	397	96	431	108	595	782	4
del	435	96	447	108	595	782	4
área	450	96	467	108	595	782	4
de	471	96	480	108	595	782	4
validación	484	96	525	108	595	782	4
de	529	96	539	108	595	782	4
encuestas	383	108	421	120	595	782	4
de	427	108	437	120	595	782	4
consumo	443	108	479	120	595	782	4
acerca	484	108	510	120	595	782	4
de	516	108	526	120	595	782	4
la	532	108	539	120	595	782	4
manera	383	120	413	132	595	782	4
‘estándar'	417	120	456	132	595	782	4
de	460	120	470	132	595	782	4
presentar	474	120	511	132	595	782	4
la	516	120	523	132	595	782	4
in-	527	120	539	132	595	782	4
formación	383	132	423	144	595	782	4
sobre	425	132	446	144	595	782	4
estudios	449	132	481	144	595	782	4
de	483	132	493	144	595	782	4
validación.	495	132	539	144	595	782	4
Como	383	144	407	156	595	782	4
reconocen	411	144	453	156	595	782	4
Margetts	457	144	493	156	595	782	4
y	497	144	501	156	595	782	4
Thomp-	505	144	539	156	595	782	4
son	383	156	396	168	595	782	4
(11)	399	157	409	164	595	782	4
,	409	156	412	168	595	782	4
no	415	156	425	168	595	782	4
existe	428	156	450	168	595	782	4
por	453	156	466	168	595	782	4
el	469	156	476	168	595	782	4
momento	479	156	517	168	595	782	4
(y	520	156	528	168	595	782	4
se	531	156	539	168	595	782	4
duda	383	168	403	180	595	782	4
mucho	405	168	432	180	595	782	4
que	434	168	449	180	595	782	4
alguna	451	168	478	180	595	782	4
vez	480	168	492	180	595	782	4
exista	495	168	518	180	595	782	4
en	520	168	529	180	595	782	4
el	532	168	539	180	595	782	4
futuro)	383	180	411	192	595	782	4
una	415	180	430	192	595	782	4
verdadera	433	180	473	192	595	782	4
‘prueba	477	180	506	192	595	782	4
de	510	180	519	192	595	782	4
oro'	523	180	539	192	595	782	4
contra	383	192	409	204	595	782	4
la	413	192	420	204	595	782	4
cual	424	192	441	204	595	782	4
deban	445	192	469	204	595	782	4
medirse	473	192	504	204	595	782	4
los	508	192	519	204	595	782	4
mé-	523	192	539	204	595	782	4
todos	383	204	404	216	595	782	4
rápidos,	408	204	439	216	595	782	4
por	443	204	456	216	595	782	4
lo	459	204	467	216	595	782	4
cual	470	204	487	216	595	782	4
señalan	490	204	521	216	595	782	4
que	524	204	539	216	595	782	4
estos	383	216	402	228	595	782	4
estudios	406	216	438	228	595	782	4
son	441	216	455	228	595	782	4
de	458	216	468	228	595	782	4
una	471	216	486	228	595	782	4
validez	490	216	517	228	595	782	4
rela-	520	216	539	228	595	782	4
tiva	383	228	398	240	595	782	4
y	401	228	406	240	595	782	4
que	409	228	424	240	595	782	4
debieran	427	228	462	240	595	782	4
más	466	228	481	240	595	782	4
bien	485	228	502	240	595	782	4
llamarse	506	228	539	240	595	782	4
‘estudios	383	240	417	252	595	782	4
de	420	240	430	252	595	782	4
calibración',	433	240	481	252	595	782	4
para	484	240	501	252	595	782	4
describir	505	240	539	252	595	782	4
el	383	252	390	264	595	782	4
proceso	393	252	423	264	595	782	4
de	426	252	436	264	595	782	4
determinar	439	252	483	264	595	782	4
si	486	252	492	264	595	782	4
existe	495	252	518	264	595	782	4
con-	521	252	539	264	595	782	4
cordancia	383	264	422	276	595	782	4
adecuada	425	264	462	276	595	782	4
entre	465	264	486	276	595	782	4
dos	489	264	502	276	595	782	4
métodos	505	264	539	276	595	782	4
que	383	276	397	288	595	782	4
se	403	276	411	288	595	782	4
cree	416	276	433	288	595	782	4
tienen	439	276	464	288	595	782	4
errores	470	276	497	288	595	782	4
indepen-	503	276	539	288	595	782	4
dientes,	383	288	414	300	595	782	4
pero	416	288	434	300	595	782	4
que	436	288	451	300	595	782	4
miden	453	288	479	300	595	782	4
la	481	288	488	300	595	782	4
misma	491	288	516	300	595	782	4
cosa.	519	288	539	300	595	782	4
También,	383	300	420	312	595	782	4
reconocen	422	300	464	312	595	782	4
que	467	300	481	312	595	782	4
la	484	300	491	312	595	782	4
correlación	494	300	539	312	595	782	4
de	383	312	392	324	595	782	4
rangos	395	312	421	324	595	782	4
de	424	312	434	324	595	782	4
Spearman	437	312	477	324	595	782	4
como	480	312	502	324	595	782	4
el	505	312	512	324	595	782	4
kappa	515	312	539	324	595	782	4
de	383	324	392	336	595	782	4
Cohen	396	324	423	336	595	782	4
serían	427	324	451	336	595	782	4
alternativas	455	324	502	336	595	782	4
apropia-	506	324	539	336	595	782	4
das	383	336	396	348	595	782	4
a	399	336	404	348	595	782	4
ser	407	336	418	348	595	782	4
usadas	422	336	448	348	595	782	4
en	452	336	461	348	595	782	4
distribuciones	465	336	520	348	595	782	4
ses-	524	336	539	348	595	782	4
gadas.	383	348	407	360	595	782	4
Sin	411	348	425	360	595	782	4
embargo,	429	348	466	360	595	782	4
el	470	348	477	360	595	782	4
inconveniente	481	348	539	360	595	782	4
de	383	360	392	372	595	782	4
estos	396	360	416	372	595	782	4
índices	420	360	447	372	595	782	4
es	451	360	459	372	595	782	4
que	463	360	478	372	595	782	4
estarían	482	360	513	372	595	782	4
refle-	517	360	539	372	595	782	4
jando	383	372	405	384	595	782	4
las	407	372	418	384	595	782	4
características	420	372	476	384	595	782	4
de	479	372	488	384	595	782	4
la	490	372	497	384	595	782	4
población	500	372	539	384	595	782	4
de	383	384	392	396	595	782	4
estudio.	396	384	428	396	595	782	4
Por	432	384	445	396	595	782	4
ejemplo,	449	384	483	396	595	782	4
si	487	384	493	396	595	782	4
existe	497	384	519	396	595	782	4
una	523	384	539	396	595	782	4
gran	383	396	400	408	595	782	4
variación	404	396	441	408	595	782	4
en	446	396	455	408	595	782	4
la	459	396	467	408	595	782	4
ingesta	471	396	499	408	595	782	4
entre	503	396	524	408	595	782	4
los	528	396	539	408	595	782	4
individuos	383	408	424	420	595	782	4
es	427	408	435	420	595	782	4
más	438	408	454	420	595	782	4
fácil	457	408	474	420	595	782	4
distinguir	477	408	514	420	595	782	4
entre	518	408	539	420	595	782	4
sujetos	383	420	410	432	595	782	4
que	412	420	427	432	595	782	4
en	429	420	439	432	595	782	4
un	441	420	452	432	595	782	4
estudio	454	420	483	432	595	782	4
con	486	420	500	432	595	782	4
un	503	420	513	432	595	782	4
grupo	516	420	539	432	595	782	4
más	383	432	398	444	595	782	4
homogéneo,	401	432	450	444	595	782	4
y	453	432	458	444	595	782	4
esto	461	432	477	444	595	782	4
se	480	432	488	444	595	782	4
reflejaría	491	432	526	444	595	782	4
en	529	432	539	444	595	782	4
valores	383	444	411	456	595	782	4
más	413	444	429	456	595	782	4
altos	431	444	450	456	595	782	4
de	452	444	461	456	595	782	4
correlación.	464	444	511	456	595	782	4
Sugie-	513	444	539	456	595	782	4
ren	383	456	396	468	595	782	4
dichos	399	456	425	468	595	782	4
autores	428	456	457	468	595	782	4
que	461	456	475	468	595	782	4
se	478	456	486	468	595	782	4
debería	490	456	519	468	595	782	4
usar	522	456	539	468	595	782	4
medidas	383	468	415	480	595	782	4
de	418	468	427	480	595	782	4
dispersión	429	468	469	480	595	782	4
de	471	468	481	480	595	782	4
las	483	468	494	480	595	782	4
diferencias	496	468	539	480	595	782	4
entre	383	480	404	492	595	782	4
los	406	480	417	492	595	782	4
pares	420	480	441	492	595	782	4
de	444	480	453	492	595	782	4
observación	456	480	504	492	595	782	4
reporta-	506	480	539	492	595	782	4
dos,	383	492	399	504	595	782	4
de	403	492	412	504	595	782	4
manera	416	492	446	504	595	782	4
tal	450	492	460	504	595	782	4
que	464	492	479	504	595	782	4
se	483	492	490	504	595	782	4
reflejen	494	492	524	504	595	782	4
las	528	492	539	504	595	782	4
características	383	504	439	516	595	782	4
del	443	504	455	516	595	782	4
método	460	504	490	516	595	782	4
y	494	504	499	516	595	782	4
no	503	504	513	516	595	782	4
de	518	504	527	516	595	782	4
la	532	504	539	516	595	782	4
población	383	516	422	528	595	782	4
en	424	516	434	528	595	782	4
estudio.	437	516	468	528	595	782	4
Una	394	534	411	546	595	782	4
de	415	534	424	546	595	782	4
las	428	534	438	546	595	782	4
características	442	534	498	546	595	782	4
que	502	534	516	546	595	782	4
debe	520	534	539	546	595	782	4
tener	383	546	404	558	595	782	4
un	409	546	420	558	595	782	4
instrumento	426	546	474	558	595	782	4
de	480	546	490	558	595	782	4
evaluación	495	546	539	558	595	782	4
debe	383	558	401	570	595	782	4
ser	404	558	415	570	595	782	4
la	417	558	424	570	595	782	4
repetibilidad.	427	558	479	570	595	782	4
Al	482	558	492	570	595	782	4
realizar	494	558	523	570	595	782	4
por	525	558	539	570	595	782	4
segunda	383	570	415	582	595	782	4
vez	419	570	431	582	595	782	4
la	435	570	442	582	595	782	4
encuesta	446	570	481	582	595	782	4
de	484	570	494	582	595	782	4
frecuencia	497	570	539	582	595	782	4
de	383	582	392	594	595	782	4
consumo	397	582	433	594	595	782	4
de	437	582	447	594	595	782	4
alimentos	451	582	490	594	595	782	4
(FCA)	494	582	521	594	595	782	4
en-	525	582	539	594	595	782	4
contramos	383	594	425	606	595	782	4
resultados	428	594	468	606	595	782	4
similares,	471	594	508	606	595	782	4
lo	511	594	519	606	595	782	4
cual	522	594	539	606	595	782	4
nos	383	606	396	618	595	782	4
asegura	401	606	431	618	595	782	4
que	436	606	451	618	595	782	4
tendremos	456	606	498	618	595	782	4
precisión	503	606	539	618	595	782	4
al	383	618	390	630	595	782	4
momento	393	618	431	630	595	782	4
de	434	618	443	630	595	782	4
usarlo.	446	618	473	630	595	782	4
Sin	476	618	489	630	595	782	4
embargo,	492	618	529	630	595	782	4
el	532	618	539	630	595	782	4
coeficiente	383	630	426	642	595	782	4
de	429	630	438	642	595	782	4
correlación	440	630	485	642	595	782	4
hallado	488	630	517	642	595	782	4
en	519	630	529	642	595	782	4
el	532	630	539	642	595	782	4
presente	383	642	416	654	595	782	4
estudio	418	642	447	654	595	782	4
ha	448	642	458	654	595	782	4
estado	460	642	485	654	595	782	4
por	487	642	500	654	595	782	4
debajo	501	642	528	654	595	782	4
de	529	642	539	654	595	782	4
lo	383	654	390	666	595	782	4
reportado	393	654	432	666	595	782	4
por	435	654	448	666	595	782	4
Wilson	451	654	480	666	595	782	4
y	483	654	487	666	595	782	4
Horwath	490	654	526	666	595	782	4
(5)	529	655	536	662	595	782	4
,	536	654	539	666	595	782	4
quienes	383	666	413	678	595	782	4
obtuvieron	416	666	459	678	595	782	4
un	462	666	472	678	595	782	4
r	475	666	478	678	595	782	4
=	481	666	489	678	595	782	4
0,81.	492	666	511	678	595	782	4
Figura	51	696	71	713	595	782	4
3.	73	696	79	713	595	782	4
Comparación	81	696	125	713	595	782	4
de	127	696	135	713	595	782	4
los	137	696	146	713	595	782	4
percentiles	148	696	184	713	595	782	4
de	186	696	194	713	595	782	4
consumo	196	696	226	713	595	782	4
según	228	696	248	713	595	782	4
frecuencia	250	696	284	713	595	782	4
de	286	696	294	713	595	782	4
consumo	296	696	325	713	595	782	4
de	327	696	336	713	595	782	4
alimentos	338	696	369	713	595	782	4
y	162	706	165	723	595	782	4
según	167	706	187	723	595	782	4
registro	189	706	214	723	595	782	4
de	216	706	224	723	595	782	4
consumo.	226	706	258	723	595	782	4
194	12	751	22	762	595	782	4
Hemos	394	684	422	696	595	782	4
podido	426	684	453	696	595	782	4
comprobar	456	684	499	696	595	782	4
que	503	684	517	696	595	782	4
81%	521	684	539	696	595	782	4
de	383	696	392	708	595	782	4
las	394	696	405	708	595	782	4
mujeres	407	696	438	708	595	782	4
encuestadas	440	696	488	708	595	782	4
coincidió	490	696	527	708	595	782	4
en	529	696	539	708	595	782	4
el	383	708	390	720	595	782	4
mismo	393	708	420	720	595	782	4
quintil	424	708	450	720	595	782	4
o	454	708	459	720	595	782	4
en	463	708	472	720	595	782	4
uno	476	708	492	720	595	782	4
adyacente;	496	708	539	720	595	782	4
Validez	220	23	248	37	595	782	5
y	250	23	254	37	595	782	5
reproducibilidad	256	23	322	37	595	782	5
de	326	23	335	37	595	782	5
un	339	23	349	37	595	782	5
cuestionario	351	23	402	37	595	782	5
de	404	23	413	37	595	782	5
frecuencia	415	23	458	37	595	782	5
de	460	23	469	37	595	782	5
consumo	471	23	507	37	595	782	5
de	508	23	518	37	595	782	5
calcio	521	23	547	37	595	782	5
Carlos	489	34	508	48	595	782	5
Rojas	511	34	528	48	595	782	5
y	530	34	534	48	595	782	5
col.	536	34	547	48	595	782	5
contrado	391	63	427	75	595	782	5
en	430	63	440	75	595	782	5
varias	443	63	466	75	595	782	5
medidas	469	63	501	75	595	782	5
fisiológicas	504	63	547	75	595	782	5
(colesterol	391	75	433	87	595	782	5
sérico,	438	75	464	87	595	782	5
presión	469	75	498	87	595	782	5
arterial	503	75	532	87	595	782	5
en	537	75	547	87	595	782	5
adultos,	391	88	423	100	595	782	5
ácido	425	88	446	100	595	782	5
úrico,	448	88	471	100	595	782	5
sodio	473	88	494	100	595	782	5
en	496	88	505	100	595	782	5
24	507	88	517	100	595	782	5
horas),	519	88	547	100	595	782	5
debido	391	100	418	112	595	782	5
a	421	100	425	112	595	782	5
la	428	100	435	112	595	782	5
variabilidad	438	100	485	112	595	782	5
intraindividual	488	100	547	112	595	782	5
de	391	112	401	124	595	782	5
dichas	403	112	429	124	595	782	5
medidas.	431	112	466	124	595	782	5
Según	403	130	427	142	595	782	5
los	431	130	442	142	595	782	5
resultados	446	130	487	142	595	782	5
obtenidos	491	130	530	142	595	782	5
por	534	130	547	142	595	782	5
los	391	142	402	154	595	782	5
diferentes	405	142	444	154	595	782	5
indicadores	447	142	493	154	595	782	5
utilizados,	496	142	536	154	595	782	5
se	539	142	547	154	595	782	5
desprende	391	154	432	166	595	782	5
que	434	154	449	166	595	782	5
el	452	154	459	166	595	782	5
formato	461	154	493	166	595	782	5
propuesto	495	154	535	166	595	782	5
de	538	154	547	166	595	782	5
frecuencia	391	166	433	178	595	782	5
de	437	166	447	178	595	782	5
consumo	451	166	487	178	595	782	5
no	492	166	502	178	595	782	5
puede	507	166	531	178	595	782	5
ser	536	166	547	178	595	782	5
usado	391	179	414	191	595	782	5
de	419	179	429	191	595	782	5
manera	433	179	463	191	595	782	5
intercambiable	468	179	528	191	595	782	5
con	532	179	547	191	595	782	5
los	391	191	402	203	595	782	5
registros	406	191	439	203	595	782	5
de	443	191	452	203	595	782	5
alimentos,	456	191	497	203	595	782	5
si	501	191	507	203	595	782	5
se	511	191	518	203	595	782	5
quiere	522	191	547	203	595	782	5
un	391	203	402	215	595	782	5
estimado	405	203	441	215	595	782	5
del	443	203	455	215	595	782	5
consumo	458	203	494	215	595	782	5
de	497	203	507	215	595	782	5
calcio	510	203	533	215	595	782	5
in-	536	203	547	215	595	782	5
dividual.	391	215	426	227	595	782	5
Figura	63	253	84	269	595	782	5
4.	86	253	92	269	595	782	5
Comparación	94	253	137	269	595	782	5
Bland-Altman	139	253	183	269	595	782	5
del	185	253	195	269	595	782	5
promedio	197	253	227	269	595	782	5
de	229	253	238	269	595	782	5
mg	240	253	250	269	595	782	5
de	252	253	260	269	595	782	5
calcio	262	253	282	269	595	782	5
por	284	253	294	269	595	782	5
ambos	296	253	318	269	595	782	5
métodos	320	253	348	269	595	782	5
(eje	350	253	362	269	595	782	5
X),	364	253	373	269	595	782	5
con	119	263	130	279	595	782	5
la	133	263	138	279	595	782	5
diferencia	140	263	172	279	595	782	5
de	174	263	182	279	595	782	5
mg	185	263	195	279	595	782	5
de	197	263	205	279	595	782	5
calcio	207	263	226	279	595	782	5
por	228	263	239	279	595	782	5
ambos	241	263	263	279	595	782	5
métodos	265	263	293	279	595	782	5
(eje	295	263	307	279	595	782	5
Y).	309	263	318	279	595	782	5
este	57	318	72	330	595	782	5
porcentaje	76	318	118	330	595	782	5
es	121	318	129	330	595	782	5
mayor	132	318	157	330	595	782	5
al	160	318	167	330	595	782	5
que	170	318	185	330	595	782	5
se	188	318	196	330	595	782	5
ob-	199	318	213	330	595	782	5
tendría	57	330	85	342	595	782	5
si	89	330	95	342	595	782	5
la	99	330	106	342	595	782	5
clasificación	109	330	158	342	595	782	5
fuera	162	330	182	342	595	782	5
al	186	330	193	342	595	782	5
azar	197	330	213	342	595	782	5
(65%).	57	342	84	354	595	782	5
Este	87	342	104	354	595	782	5
valor	107	342	127	354	595	782	5
es	130	342	138	354	595	782	5
igual	141	342	160	354	595	782	5
al	163	342	170	354	595	782	5
encontra-	173	342	213	354	595	782	5
do	57	354	67	366	595	782	5
por	69	354	82	366	595	782	5
Wilson	85	354	113	366	595	782	5
y	116	354	120	366	595	782	5
Harworth	122	354	161	366	595	782	5
(5)	164	355	171	362	595	782	5
.	171	354	174	366	595	782	5
Block	68	372	91	384	595	782	5
y	94	372	99	384	595	782	5
Hartman	102	372	138	384	595	782	5
(14)	140	373	150	380	595	782	5
señalan	154	372	184	384	595	782	5
los	187	372	198	384	595	782	5
di-	202	372	213	384	595	782	5
ferentes	57	384	88	396	595	782	5
factores	92	384	123	396	595	782	5
a	126	384	131	396	595	782	5
tener	134	384	155	396	595	782	5
en	159	384	169	396	595	782	5
cuenta	172	384	199	396	595	782	5
en	203	384	213	396	595	782	5
los	57	397	68	409	595	782	5
estudios	71	397	103	409	595	782	5
de	106	397	116	409	595	782	5
validación:	119	397	163	409	595	782	5
las	166	397	177	409	595	782	5
caracte-	180	397	213	409	595	782	5
rísticas	57	409	84	421	595	782	5
de	89	409	99	421	595	782	5
los	103	409	114	421	595	782	5
encuestados,	119	409	170	421	595	782	5
el	175	409	182	421	595	782	5
diseño	187	409	213	421	595	782	5
del	57	421	69	433	595	782	5
cuestionario	74	421	123	433	595	782	5
y	129	421	133	433	595	782	5
su	139	421	148	433	595	782	5
cuantificación,	153	421	213	433	595	782	5
adecuación	57	433	102	445	595	782	5
de	106	433	116	445	595	782	5
los	119	433	130	445	595	782	5
datos	134	433	156	445	595	782	5
de	159	433	169	445	595	782	5
referencia	173	433	213	445	595	782	5
y	57	445	61	457	595	782	5
el	64	445	71	457	595	782	5
control	73	445	102	457	595	782	5
de	105	445	115	457	595	782	5
calidad	117	445	146	457	595	782	5
en	149	445	158	457	595	782	5
el	161	445	168	457	595	782	5
manejo	171	445	200	457	595	782	5
de	203	445	213	457	595	782	5
los	57	458	68	470	595	782	5
datos.	70	458	94	470	595	782	5
El	97	458	105	470	595	782	5
formato	108	458	139	470	595	782	5
del	142	458	154	470	595	782	5
presente	156	458	190	470	595	782	5
estu-	193	458	213	470	595	782	5
dio	57	470	69	482	595	782	5
podría	73	470	98	482	595	782	5
haber	102	470	125	482	595	782	5
dado	128	470	148	482	595	782	5
lugar	152	470	172	482	595	782	5
a	175	470	180	482	595	782	5
escribir	184	470	213	482	595	782	5
la	57	482	64	494	595	782	5
respuesta	67	482	104	494	595	782	5
en	108	482	118	494	595	782	5
el	122	482	129	494	595	782	5
renglón	133	482	163	494	595	782	5
equivocado	167	482	213	494	595	782	5
y	57	494	61	506	595	782	5
ese	64	494	76	506	595	782	5
aspecto	79	494	109	506	595	782	5
del	112	494	124	506	595	782	5
trabajo	127	494	155	506	595	782	5
se	158	494	166	506	595	782	5
podría	169	494	194	506	595	782	5
me-	197	494	213	506	595	782	5
jorar.	57	506	77	518	595	782	5
En	68	524	79	536	595	782	5
cuanto	82	524	109	536	595	782	5
a	112	524	117	536	595	782	5
la	119	524	126	536	595	782	5
lista	129	524	145	536	595	782	5
de	148	524	157	536	595	782	5
alimentos	160	524	199	536	595	782	5
in-	201	524	213	536	595	782	5
cluidos,	57	536	87	548	595	782	5
Block	92	536	114	548	595	782	5
y	119	536	123	548	595	782	5
Hartman	127	536	164	548	595	782	5
(14)	168	537	178	544	595	782	5
señalan	182	536	213	548	595	782	5
que	57	549	71	561	595	782	5
no	73	549	84	561	595	782	5
puede	86	549	110	561	595	782	5
ser	112	549	123	561	595	782	5
tan	125	549	138	561	595	782	5
corta	140	549	161	561	595	782	5
que	163	549	178	561	595	782	5
se	180	549	188	561	595	782	5
omita	190	549	213	561	595	782	5
importantes	57	561	104	573	595	782	5
fuentes	107	561	136	573	595	782	5
de	139	561	149	573	595	782	5
nutrientes	152	561	192	573	595	782	5
para	195	561	213	573	595	782	5
la	57	573	64	585	595	782	5
población	70	573	109	585	595	782	5
estudiada,	116	573	157	585	595	782	5
ni	163	573	171	585	595	782	5
tampoco	178	573	213	585	595	782	5
muy	57	585	74	597	595	782	5
larga	76	585	95	597	595	782	5
que	98	585	112	597	595	782	5
produzca	115	585	151	597	595	782	5
‘ruido'	153	585	179	597	595	782	5
al	181	585	188	597	595	782	5
hacer	190	585	213	597	595	782	5
los	57	597	68	609	595	782	5
estimados.	70	597	112	609	595	782	5
En	115	597	126	609	595	782	5
el	128	597	135	609	595	782	5
presente	138	597	172	609	595	782	5
estudio,	174	597	205	609	595	782	5
a	208	597	213	609	595	782	5
pesar	57	610	77	621	595	782	5
que	80	610	94	621	595	782	5
el	96	610	103	621	595	782	5
registro	106	610	135	621	595	782	5
de	137	610	147	621	595	782	5
consumo	149	610	185	621	595	782	5
cubrió	187	610	213	621	595	782	5
un	57	622	67	634	595	782	5
mayor	71	622	96	634	595	782	5
número	100	622	131	634	595	782	5
de	135	622	144	634	595	782	5
alimentos	148	622	187	634	595	782	5
y	191	622	195	634	595	782	5
por	199	622	213	634	595	782	5
tanto	57	634	78	646	595	782	5
el	80	634	87	646	595	782	5
100%	89	634	112	646	595	782	5
del	114	634	126	646	595	782	5
calcio	128	634	152	646	595	782	5
consumido,	154	634	200	646	595	782	5
los	202	634	213	646	595	782	5
promedios	57	646	98	658	595	782	5
obtenidos	101	646	140	658	595	782	5
con	143	646	158	658	595	782	5
la	161	646	168	658	595	782	5
frecuencia	171	646	213	658	595	782	5
de	57	658	66	670	595	782	5
consumo	70	658	106	670	595	782	5
han	109	658	124	670	595	782	5
sido	128	658	144	670	595	782	5
más	147	658	163	670	595	782	5
altos,	166	658	188	670	595	782	5
tanto	191	658	213	670	595	782	5
en	57	670	67	682	595	782	5
la	69	670	76	682	595	782	5
primera	79	670	110	682	595	782	5
como	113	670	135	682	595	782	5
en	137	670	147	682	595	782	5
la	150	670	157	682	595	782	5
segunda	160	670	192	682	595	782	5
apli-	195	670	213	682	595	782	5
cación	57	683	83	695	595	782	5
del	86	683	98	695	595	782	5
formato,	102	683	136	695	595	782	5
que	139	683	154	695	595	782	5
los	157	683	168	695	595	782	5
promedios	171	683	213	695	595	782	5
calculados	57	695	98	707	595	782	5
en	102	695	112	707	595	782	5
base	116	695	133	707	595	782	5
al	137	695	144	707	595	782	5
registro	148	695	177	707	595	782	5
de	181	695	191	707	595	782	5
con-	195	695	213	707	595	782	5
sumo.	57	707	80	719	595	782	5
Los	235	318	249	330	595	782	5
datos	251	318	273	330	595	782	5
de	275	318	284	330	595	782	5
referencia	286	318	326	330	595	782	5
considerados	328	318	380	330	595	782	5
en	224	330	234	342	595	782	5
el	237	330	244	342	595	782	5
presente	248	330	281	342	595	782	5
estudio	285	330	314	342	595	782	5
como	317	330	339	342	595	782	5
represen-	343	330	380	342	595	782	5
tantes	224	342	248	354	595	782	5
del	251	342	263	354	595	782	5
verdadero	265	342	305	354	595	782	5
consumo	308	342	344	354	595	782	5
han	346	342	361	354	595	782	5
sido	364	342	380	354	595	782	5
los	224	354	235	366	595	782	5
registros	238	354	271	366	595	782	5
de	274	354	284	366	595	782	5
consumo	287	354	323	366	595	782	5
de	326	354	336	366	595	782	5
7	339	354	344	366	595	782	5
días,	347	354	365	366	595	782	5
re-	368	354	380	366	595	782	5
petidos	224	367	253	379	595	782	5
en	256	367	266	379	595	782	5
dos	269	367	282	379	595	782	5
ocasiones.	285	367	326	379	595	782	5
Se	329	367	339	379	595	782	5
considera	342	367	380	379	595	782	5
que	224	379	239	391	595	782	5
al	242	379	249	391	595	782	5
ser	253	379	264	391	595	782	5
un	268	379	278	391	595	782	5
método	282	379	312	391	595	782	5
según	316	379	338	391	595	782	5
el	342	379	349	391	595	782	5
cual	353	379	369	391	595	782	5
la	373	379	380	391	595	782	5
persona	224	391	255	403	595	782	5
va	258	391	268	403	595	782	5
registrando	271	391	316	403	595	782	5
su	319	391	328	403	595	782	5
consumo	331	391	367	403	595	782	5
de	370	391	380	403	595	782	5
alimentos	224	403	263	415	595	782	5
según	269	403	292	415	595	782	5
este	298	403	313	415	595	782	5
ocurre,	319	403	348	415	595	782	5
tendrá	354	403	380	415	595	782	5
una	224	415	239	427	595	782	5
distribución	241	415	289	427	595	782	5
aleatoria	291	415	325	427	595	782	5
de	328	415	337	427	595	782	5
errores	339	415	367	427	595	782	5
di-	369	415	380	427	595	782	5
ferente	224	427	252	439	595	782	5
al	254	427	261	439	595	782	5
método	263	427	293	439	595	782	5
de	295	427	305	439	595	782	5
frecuencia	307	427	348	439	595	782	5
de	350	427	360	439	595	782	5
con-	362	427	380	439	595	782	5
sumo,	224	440	248	452	595	782	5
que	251	440	266	452	595	782	5
es	269	440	277	452	595	782	5
un	281	440	291	452	595	782	5
método	295	440	325	452	595	782	5
basado	329	440	356	452	595	782	5
en	359	440	369	452	595	782	5
la	373	440	380	452	595	782	5
memoria.	224	452	261	464	595	782	5
Según	264	452	289	464	595	782	5
señalan	292	452	322	464	595	782	5
los	325	452	336	464	595	782	5
autores,	338	452	370	464	595	782	5
el	373	452	380	464	595	782	5
número	224	464	255	476	595	782	5
de	258	464	267	476	595	782	5
días	270	464	285	476	595	782	5
necesarios	288	464	329	476	595	782	5
para	332	464	349	476	595	782	5
reflejar	352	464	380	476	595	782	5
la	224	476	231	488	595	782	5
ingesta	233	476	261	488	595	782	5
usual	264	476	284	488	595	782	5
a	287	476	291	488	595	782	5
largo	293	476	313	488	595	782	5
plazo	315	476	336	488	595	782	5
dependerá	338	476	380	488	595	782	5
del	224	488	236	500	595	782	5
nutriente	239	488	276	500	595	782	5
que	279	488	294	500	595	782	5
esté	297	488	312	500	595	782	5
en	315	488	325	500	595	782	5
estudio;	328	488	360	500	595	782	5
para	363	488	380	500	595	782	5
el	224	501	231	513	595	782	5
caso	233	501	251	513	595	782	5
de	253	501	263	513	595	782	5
micronutrientes,	265	501	331	513	595	782	5
son	334	501	347	513	595	782	5
necesa-	350	501	380	513	595	782	5
rios	224	513	238	525	595	782	5
como	241	513	263	525	595	782	5
mínimos	265	513	299	525	595	782	5
7	302	513	307	525	595	782	5
a	309	513	314	525	595	782	5
10	316	513	326	525	595	782	5
días	328	513	344	525	595	782	5
(3)	346	514	354	521	595	782	5
.	354	513	356	525	595	782	5
En	235	531	246	543	595	782	5
el	251	531	258	543	595	782	5
presente	262	531	296	543	595	782	5
estudio	300	531	329	543	595	782	5
se	333	531	341	543	595	782	5
ha	345	531	355	543	595	782	5
cum-	359	531	380	543	595	782	5
plido	224	543	244	555	595	782	5
con	248	543	263	555	595	782	5
el	267	543	274	555	595	782	5
entrenamiento	278	543	337	555	595	782	5
adecuado	342	543	380	555	595	782	5
de	224	555	233	567	595	782	5
los	238	555	249	567	595	782	5
entrevistadores,	253	555	316	567	595	782	5
que	321	555	335	567	595	782	5
al	340	555	347	567	595	782	5
ser	351	555	362	567	595	782	5
tan	367	555	380	567	595	782	5
numeroso,	224	567	266	579	595	782	5
cabría	269	567	293	579	595	782	5
la	296	567	303	579	595	782	5
posibilidad	306	567	349	579	595	782	5
de	353	567	362	579	595	782	5
que	365	567	380	579	595	782	5
cada	224	579	242	591	595	782	5
uno	246	579	262	591	595	782	5
interprete	266	579	305	591	595	782	5
los	309	579	320	591	595	782	5
formatos	324	579	359	591	595	782	5
a	363	579	367	591	595	782	5
su	371	579	380	591	595	782	5
manera.	224	592	256	604	595	782	5
Block	235	610	258	622	595	782	5
y	260	610	265	622	595	782	5
Hartman	267	610	303	622	595	782	5
(14)	305	610	315	617	595	782	5
encuentran	317	610	363	622	595	782	5
que	365	610	380	622	595	782	5
los	224	622	235	634	595	782	5
coeficientes	237	622	284	634	595	782	5
obtenidos	287	622	326	634	595	782	5
de	329	622	338	634	595	782	5
diferentes	341	622	380	634	595	782	5
estudios	224	634	256	646	595	782	5
de	259	634	268	646	595	782	5
validación	270	634	312	646	595	782	5
están	314	634	335	646	595	782	5
entre	338	634	358	646	595	782	5
0,5	361	634	373	646	595	782	5
y	376	634	380	646	595	782	5
0,6	224	646	236	658	595	782	5
(o	240	646	248	658	595	782	5
≥	252	646	260	658	595	782	5
0,7,	263	646	278	658	595	782	5
cuando	282	646	311	658	595	782	5
se	315	646	323	658	595	782	5
corrige	326	646	353	658	595	782	5
la	357	646	364	658	595	782	5
va-	367	646	380	658	595	782	5
riabilidad	224	658	261	670	595	782	5
de	265	658	274	670	595	782	5
los	278	658	288	670	595	782	5
datos	292	658	313	670	595	782	5
de	316	658	326	670	595	782	5
referencia)	329	658	372	670	595	782	5
y	376	658	380	670	595	782	5
se	224	670	232	682	595	782	5
preguntan	236	670	276	682	595	782	5
si	280	670	286	682	595	782	5
estos	290	670	309	682	595	782	5
valores	313	670	341	682	595	782	5
son	345	670	358	682	595	782	5
ade-	362	670	380	682	595	782	5
cuados	224	683	251	695	595	782	5
para	254	683	271	695	595	782	5
los	273	683	284	695	595	782	5
estudios	286	683	319	695	595	782	5
que	321	683	336	695	595	782	5
relacionen	338	683	380	695	595	782	5
dieta	224	695	244	707	595	782	5
y	248	695	252	707	595	782	5
enfermedad.	256	695	306	707	595	782	5
Señalan	310	695	342	707	595	782	5
que	346	695	360	707	595	782	5
este	364	695	380	707	595	782	5
rango	224	707	247	719	595	782	5
de	249	707	259	719	595	782	5
correlaciones	262	707	314	719	595	782	5
es	317	707	325	719	595	782	5
el	328	707	335	719	595	782	5
mismo	338	707	364	719	595	782	5
en-	367	707	380	719	595	782	5
Se	403	233	412	245	595	782	5
concluye	416	233	452	245	595	782	5
que,	456	233	473	245	595	782	5
a	477	233	482	245	595	782	5
pesar	486	233	507	245	595	782	5
de	511	233	520	245	595	782	5
haber	525	233	547	245	595	782	5
encontrado	391	245	437	257	595	782	5
coeficientes	441	245	488	257	595	782	5
bajos	492	245	513	257	595	782	5
de	517	245	526	257	595	782	5
aso-	531	245	547	257	595	782	5
ciación,	391	257	422	269	595	782	5
sin	426	257	438	269	595	782	5
embargo,	441	257	478	269	595	782	5
debido	482	257	509	269	595	782	5
a	517	257	521	269	595	782	5
la	525	257	532	269	595	782	5
in-	536	257	547	269	595	782	5
cidencia	391	270	424	282	595	782	5
alta	427	270	442	282	595	782	5
de	445	270	454	282	595	782	5
consumo	457	270	493	282	595	782	5
deficiente	496	270	535	282	595	782	5
de	538	270	547	282	595	782	5
calcio	391	282	415	294	595	782	5
el	419	282	426	294	595	782	5
formato	430	282	461	294	595	782	5
empleado	465	282	504	294	595	782	5
tiene	508	282	528	294	595	782	5
una	532	282	547	294	595	782	5
buena	391	294	416	306	595	782	5
capacidad	419	294	459	306	595	782	5
de	462	294	471	306	595	782	5
detectar	474	294	507	306	595	782	5
a	510	294	515	306	595	782	5
las	518	294	528	306	595	782	5
per-	531	294	547	306	595	782	5
sonas	391	306	413	318	595	782	5
con	415	306	430	318	595	782	5
un	433	306	443	318	595	782	5
consumo	446	306	482	318	595	782	5
deficiente.	484	306	526	318	595	782	5
Referencias	391	347	454	363	595	782	5
bibliográficas	457	347	531	363	595	782	5
1.	391	367	397	381	595	782	5
Heaney	402	367	424	381	595	782	5
RP.	426	367	436	381	595	782	5
Calcium,	438	367	463	381	595	782	5
dairy	465	367	479	381	595	782	5
products	481	367	507	381	595	782	5
and	509	367	520	381	595	782	5
osteopo-	522	367	547	381	595	782	5
rosis.	403	377	418	390	595	782	5
J	420	377	423	390	595	782	5
Am	425	377	434	390	595	782	5
Coll	436	377	447	390	595	782	5
Nutr.	449	377	463	390	595	782	5
2000;19(suppl	465	377	506	390	595	782	5
2):83S–99S.	508	377	542	390	595	782	5
2.	391	386	397	400	595	782	5
Power	402	386	420	400	595	782	5
ML,	423	386	434	400	595	782	5
Heaney	437	386	460	400	595	782	5
RP,	463	386	473	400	595	782	5
Kalkwarf	476	386	501	400	595	782	5
HJ,	504	386	514	400	595	782	5
Pitkin	517	386	533	400	595	782	5
RM,	535	386	547	400	595	782	5
Repke	403	395	421	409	595	782	5
JT,	424	395	432	409	595	782	5
Tsang	435	395	452	409	595	782	5
RC,	455	395	466	409	595	782	5
Schulkin	468	395	492	409	595	782	5
J.	495	395	500	409	595	782	5
The	502	395	513	409	595	782	5
role	515	395	526	409	595	782	5
of	528	395	534	409	595	782	5
cal-	536	395	547	409	595	782	5
cium	403	404	416	418	595	782	5
in	418	404	423	418	595	782	5
health	425	404	443	418	595	782	5
and	445	404	456	418	595	782	5
disease.	457	404	482	418	595	782	5
Am	484	404	493	418	595	782	5
J	495	404	498	418	595	782	5
Gynecol	500	404	524	418	595	782	5
Obstet.	526	404	547	418	595	782	5
1999;181:1560–9.	403	413	454	427	595	782	5
3.	391	423	397	436	595	782	5
Heaney	402	423	424	436	595	782	5
RP,	427	423	437	436	595	782	5
Davies	440	423	459	436	595	782	5
KM,	462	423	473	436	595	782	5
Barger-Lux	476	423	508	436	595	782	5
MJ.	511	423	521	436	595	782	5
Calcium	523	423	547	436	595	782	5
and	403	432	414	446	595	782	5
weight:	418	432	440	446	595	782	5
clinical	443	432	466	446	595	782	5
studies.	469	432	493	446	595	782	5
J	497	432	500	446	595	782	5
Am	503	432	513	446	595	782	5
Coll	517	432	529	446	595	782	5
Nutr.	532	432	547	446	595	782	5
2002;21:S152–5.	403	441	451	455	595	782	5
4.	391	450	397	464	595	782	5
Willet	402	450	418	464	595	782	5
W.	420	450	428	464	595	782	5
Nutritional	430	450	459	464	595	782	5
Epidemiology.	462	450	503	464	595	782	5
2nd	505	450	516	464	595	782	5
edit.	519	450	532	464	595	782	5
New	534	450	547	464	595	782	5
York:	403	459	417	473	595	782	5
Oxford	419	459	439	473	595	782	5
University	440	459	469	473	595	782	5
Press,	470	459	488	473	595	782	5
1998.	490	459	506	473	595	782	5
5.	391	469	397	482	595	782	5
Musgrave	402	469	431	482	595	782	5
KO,	432	469	444	482	595	782	5
Giambalvo	445	469	476	482	595	782	5
L.	478	469	483	482	595	782	5
Leclere	485	469	507	482	595	782	5
HI,	508	469	516	482	595	782	5
Cook	518	469	533	482	595	782	5
R.A.	535	469	547	482	595	782	5
Validity	403	478	423	492	595	782	5
of	425	478	431	492	595	782	5
quantitive	433	478	460	492	595	782	5
food	462	478	475	492	595	782	5
frequency	477	478	506	492	595	782	5
questionnaire	508	478	547	492	595	782	5
for	403	487	410	501	595	782	5
rapid	411	487	426	501	595	782	5
assessment	427	487	461	501	595	782	5
of	462	487	468	501	595	782	5
dietary	469	487	488	501	595	782	5
calcium	490	487	512	501	595	782	5
intake.	513	487	532	501	595	782	5
J	533	487	536	501	595	782	5
Am	537	487	547	501	595	782	5
Dietetic	403	496	424	510	595	782	5
Assoc.	426	496	446	510	595	782	5
1989;89(10):1484–8.	447	496	507	510	595	782	5
6.	391	505	397	519	595	782	5
Wilson	402	505	421	519	595	782	5
P,	424	505	430	519	595	782	5
Horwarth	433	505	459	519	595	782	5
C.	462	505	468	519	595	782	5
Validation	471	505	500	519	595	782	5
of	502	505	508	519	595	782	5
a	511	505	514	519	595	782	5
short	517	505	531	519	595	782	5
food	534	505	547	519	595	782	5
frequency	403	514	432	528	595	782	5
questionnaire	435	514	476	528	595	782	5
for	478	514	486	528	595	782	5
assessment	489	514	524	528	595	782	5
of	527	514	533	528	595	782	5
die-	536	514	547	528	595	782	5
tary	403	524	414	538	595	782	5
calcium	417	524	440	538	595	782	5
intake	443	524	461	538	595	782	5
in	464	524	469	538	595	782	5
woman.	472	524	496	538	595	782	5
Eur	499	524	509	538	595	782	5
J	512	524	515	538	595	782	5
Clin	518	524	529	538	595	782	5
Nutr.	532	524	547	538	595	782	5
1996;50:220–8.	403	533	447	547	595	782	5
7.	391	542	397	556	595	782	5
Cummings	402	542	433	556	595	782	5
SR,	436	542	446	556	595	782	5
Block	449	542	465	556	595	782	5
G,	467	542	474	556	595	782	5
Mc	477	542	486	556	595	782	5
Henry	488	542	505	556	595	782	5
K,	508	542	514	556	595	782	5
Baron	517	542	534	556	595	782	5
RB.	537	542	547	556	595	782	5
Evaluation	403	551	434	565	595	782	5
of	437	551	443	565	595	782	5
two	446	551	456	565	595	782	5
frequency	460	551	490	565	595	782	5
questionnaires	493	551	538	565	595	782	5
of	541	551	547	565	595	782	5
measuring	403	560	433	574	595	782	5
dietary	435	560	454	574	595	782	5
calcium	456	560	478	574	595	782	5
intake.	480	560	499	574	595	782	5
Am	501	560	510	574	595	782	5
J	512	560	515	574	595	782	5
Epidemiol.	517	560	547	574	595	782	5
1987;126(5):796-802.	403	570	464	583	595	782	5
8.	391	579	397	593	595	782	5
Norman	402	579	425	593	595	782	5
G,	428	579	434	593	595	782	5
Streiner	437	579	459	593	595	782	5
D.	462	579	468	593	595	782	5
Bioestadística.	471	579	513	593	595	782	5
Barcelona:	516	579	547	593	595	782	5
Editorial	403	588	426	602	595	782	5
Hartcourt.	427	588	456	602	595	782	5
1996.	458	588	474	602	595	782	5
9.	391	597	397	611	595	782	5
Gibson	402	597	422	611	595	782	5
RS.	424	597	433	611	595	782	5
Principles	435	597	462	611	595	782	5
of	463	597	469	611	595	782	5
Nutritional	470	597	498	611	595	782	5
Assessment.	499	597	535	611	595	782	5
2nd	536	597	547	611	595	782	5
edit.	403	606	415	620	595	782	5
New	417	606	430	620	595	782	5
York:	431	606	446	620	595	782	5
Oxford	448	606	467	620	595	782	5
University	471	606	499	620	595	782	5
Press,	501	606	519	620	595	782	5
2005.	521	606	537	620	595	782	5
10.	391	616	400	629	595	782	5
Bernui	402	616	421	629	595	782	5
I,	423	616	427	629	595	782	5
Rojas	430	616	446	629	595	782	5
C,	449	616	455	629	595	782	5
Oriondo	458	616	481	629	595	782	5
R	484	616	488	629	595	782	5
y	490	616	494	629	595	782	5
col.	496	616	507	629	595	782	5
Consumo	509	616	537	629	595	782	5
de	540	616	547	629	595	782	5
calcio	403	625	419	639	595	782	5
de	421	625	428	639	595	782	5
los	429	625	437	639	595	782	5
estudiantes	439	625	471	639	595	782	5
de	472	625	480	639	595	782	5
la	481	625	486	639	595	782	5
Universidad	487	625	521	639	595	782	5
Nacional	522	625	547	639	595	782	5
Mayor	403	634	420	648	595	782	5
de	422	634	429	648	595	782	5
San	430	634	441	648	595	782	5
Marcos.	443	634	466	648	595	782	5
Primeras	467	634	492	648	595	782	5
Jornadas	493	634	520	648	595	782	5
de	521	634	528	648	595	782	5
Inves-	530	634	547	648	595	782	5
tigación	403	643	425	657	595	782	5
en	428	643	435	657	595	782	5
Salud.	437	643	456	657	595	782	5
Lima,	458	643	474	657	595	782	5
14-19	476	643	493	657	595	782	5
de	495	643	503	657	595	782	5
junio	505	643	519	657	595	782	5
de	521	643	528	657	595	782	5
1999.	531	643	547	657	595	782	5
Facultad	403	652	428	666	595	782	5
de	431	652	438	666	595	782	5
Medicina.	441	652	469	666	595	782	5
Unidad	472	652	494	666	595	782	5
de	496	652	504	666	595	782	5
Investigación.	507	652	547	666	595	782	5
Universidad	403	662	437	675	595	782	5
Nacional	439	662	464	675	595	782	5
Mayor	466	662	484	675	595	782	5
de	486	662	493	675	595	782	5
San	495	662	506	675	595	782	5
Marcos.	508	662	531	675	595	782	5
11.	391	671	400	685	595	782	5
Fleiss	402	671	419	685	595	782	5
J.	421	671	426	685	595	782	5
Statistical	428	671	456	685	595	782	5
methods	458	671	483	685	595	782	5
for	486	671	493	685	595	782	5
rates	496	671	510	685	595	782	5
and	512	671	523	685	595	782	5
propor-	526	671	547	685	595	782	5
tions.	403	680	418	694	595	782	5
New	420	680	433	694	595	782	5
York:	434	680	449	694	595	782	5
John	451	680	465	694	595	782	5
Wily	466	680	478	694	595	782	5
and	480	680	491	694	595	782	5
Sons.	493	680	509	694	595	782	5
1971.	511	680	527	694	595	782	5
12.	391	689	400	703	595	782	5
Bland	402	689	419	703	595	782	5
JM,	421	689	432	703	595	782	5
Altman	434	689	454	703	595	782	5
DG.	457	689	468	703	595	782	5
Statistical	471	689	498	703	595	782	5
methods	501	689	526	703	595	782	5
for	528	689	536	703	595	782	5
as-	538	689	547	703	595	782	5
sessing	403	698	424	712	595	782	5
agreement	426	698	457	712	595	782	5
between	458	698	482	712	595	782	5
two	483	698	493	712	595	782	5
methods	495	698	519	712	595	782	5
of	521	698	526	712	595	782	5
clinical	527	698	547	712	595	782	5
measurement.	403	707	444	721	595	782	5
Lancet.	445	707	467	721	595	782	5
1986;1:307-10.	469	707	512	721	595	782	5
195	573	751	584	762	595	782	5
An	48	27	56	36	595	782	6
Fac	58	27	68	36	595	782	6
med.	70	27	84	36	595	782	6
2011;72(3):191-6	86	27	135	36	595	782	6
13.	48	65	57	79	595	782	6
Burema	59	65	82	79	595	782	6
J,	84	65	89	79	595	782	6
van	91	65	101	79	595	782	6
Staveren	103	65	128	79	595	782	6
WA	130	65	140	79	595	782	6
&	142	65	146	79	595	782	6
Feunekes	148	65	176	79	595	782	6
GIJ.	178	65	190	79	595	782	6
Gui-	192	65	204	79	595	782	6
delines	60	74	80	88	595	782	6
for	83	74	90	88	595	782	6
reports	93	74	113	88	595	782	6
on	115	74	123	88	595	782	6
validation	125	74	152	88	595	782	6
studies.	155	74	177	88	595	782	6
Letter	180	74	196	88	595	782	6
to	199	74	204	88	595	782	6
the	60	83	68	97	595	782	6
Editor.	70	83	89	97	595	782	6
Eur	91	83	100	97	595	782	6
J	102	83	105	97	595	782	6
Clin	107	83	118	97	595	782	6
Nutr.	120	83	134	97	595	782	6
1995;49:932-3.	135	83	179	97	595	782	6
14.	48	92	57	106	595	782	6
Margetts	59	92	86	106	595	782	6
BM,	89	92	101	106	595	782	6
Thompson	104	92	135	106	595	782	6
RL.	138	92	148	106	595	782	6
Validation	151	92	181	106	595	782	6
of	184	92	189	106	595	782	6
die-	192	92	204	106	595	782	6
tary	60	101	70	115	595	782	6
intake.	73	101	93	115	595	782	6
Letter	95	101	112	115	595	782	6
to	115	101	121	115	595	782	6
the	123	101	132	115	595	782	6
Editor.	135	101	154	115	595	782	6
Eur	157	101	167	115	595	782	6
J	170	101	173	115	595	782	6
Clin	176	101	187	115	595	782	6
Nutr.	190	101	204	115	595	782	6
1995;49:934.	60	110	97	124	595	782	6
15.	48	119	57	133	595	782	6
Block	59	119	76	133	595	782	6
G,	79	119	86	133	595	782	6
Hartman	90	119	116	133	595	782	6
A.	119	119	125	133	595	782	6
Issues	128	119	148	133	595	782	6
in	151	119	156	133	595	782	6
reproducibility	160	119	204	133	595	782	6
and	60	128	71	142	595	782	6
validity	74	128	95	142	595	782	6
of	98	128	103	142	595	782	6
dietary	106	128	127	142	595	782	6
studies.	130	128	153	142	595	782	6
Am	156	128	166	142	595	782	6
J	169	128	172	142	595	782	6
Clin	175	128	187	142	595	782	6
Nutr.	190	128	204	142	595	782	6
1989;50:1133-8.	60	137	106	151	595	782	6
196	12	751	22	762	595	782	6
16.	215	65	224	79	595	782	6
Freedman	226	65	256	79	595	782	6
L,	258	65	263	79	595	782	6
Carroll	265	65	284	79	595	782	6
RJ,	286	65	296	79	595	782	6
Wax	298	65	310	79	595	782	6
Y.	312	65	318	79	595	782	6
Estimating	320	65	350	79	595	782	6
the	352	65	361	79	595	782	6
re-	363	65	371	79	595	782	6
lation	227	74	242	88	595	782	6
between	244	74	269	88	595	782	6
dietary	271	74	290	88	595	782	6
intake	292	74	309	88	595	782	6
obtained	311	74	336	88	595	782	6
from	338	74	351	88	595	782	6
a	353	74	357	88	595	782	6
food	358	74	371	88	595	782	6
frequency	227	83	256	97	595	782	6
questionnaire	258	83	297	97	595	782	6
and	299	83	310	97	595	782	6
true	313	83	324	97	595	782	6
average	326	83	350	97	595	782	6
intake.	352	83	371	97	595	782	6
Am	227	92	236	106	595	782	6
J	238	92	241	106	595	782	6
Epidemiol.	243	92	273	106	595	782	6
1991;134:310-20.	275	92	326	106	595	782	6
17.	215	101	224	115	595	782	6
Montomoli	226	101	257	115	595	782	6
M,	260	101	268	115	595	782	6
Gonnelli	271	101	295	115	595	782	6
S,	298	101	304	115	595	782	6
Giacchi	307	101	330	115	595	782	6
M,	333	101	341	115	595	782	6
Mattei	344	101	362	115	595	782	6
R,	365	101	371	115	595	782	6
Cuda	227	110	242	124	595	782	6
C,	245	110	251	124	595	782	6
Rossi	254	110	269	124	595	782	6
S,	272	110	278	124	595	782	6
Gennari	280	110	303	124	595	782	6
C.	305	110	312	124	595	782	6
Validation	314	110	342	124	595	782	6
of	345	110	350	124	595	782	6
a	352	110	356	124	595	782	6
food	358	110	371	124	595	782	6
frequency	227	119	257	133	595	782	6
questionnaire	260	119	301	133	595	782	6
for	304	119	312	133	595	782	6
nutritional	315	119	345	133	595	782	6
calcium	348	119	371	133	595	782	6
intake	227	128	244	142	595	782	6
assessment	245	128	279	142	595	782	6
in	281	128	286	142	595	782	6
Italian	287	128	304	142	595	782	6
women.	306	128	328	142	595	782	6
Eur	329	128	339	142	595	782	6
J	340	128	344	142	595	782	6
Clin	345	128	356	142	595	782	6
Nutr.	357	128	371	142	595	782	6
2002;56:21-30.	227	137	270	151	595	782	6
Financiamiento:	383	73	430	88	595	782	6
Autofinanciado	432	73	477	88	595	782	6
Conflicto	383	93	409	108	595	782	6
de	411	93	419	108	595	782	6
intereses:	421	93	450	108	595	782	6
Ninguno	453	93	478	108	595	782	6
Correspondencia:	383	113	436	128	595	782	6
Ivonne	383	123	403	138	595	782	6
Bernui	405	123	424	138	595	782	6
Leo	427	123	438	138	595	782	6
Correo	383	133	403	148	595	782	6
electrónico:	405	133	440	148	595	782	6
ibernuil@unmsm.edu.pe	443	133	515	148	595	782	6
