374	61	52	74	60	488	675	1
ACTIVIDAD	62	91	131	102	488	675	1
ANTIOXIDANTE	134	91	228	102	488	675	1
DE	231	91	248	102	488	675	1
LOS	251	91	275	102	488	675	1
EXTRACTOS	278	91	353	102	488	675	1
DEL	356	91	380	102	488	675	1
CHOPÉ	383	91	425	102	488	675	1
(	190	104	194	115	488	675	1
Gustavia	194	104	238	115	488	675	1
augusta	241	104	280	115	488	675	1
L.)	283	104	298	115	488	675	1
a	149	129	151	135	488	675	1
b	216	129	219	135	488	675	1
c	286	129	289	135	488	675	1
d	340	129	343	135	488	675	1
D.	70	133	80	142	488	675	1
E.	82	133	91	142	488	675	1
García-Torres	93	133	149	142	488	675	1
V.	156	133	165	142	488	675	1
Sotero	167	133	193	142	488	675	1
Solís	196	133	216	142	488	675	1
,	219	133	221	142	488	675	1
D.A.P.	224	133	250	142	488	675	1
Mancini	253	133	286	142	488	675	1
,	289	133	291	142	488	675	1
R.	294	133	303	142	488	675	1
P.	305	133	312	142	488	675	1
Torres	314	133	340	142	488	675	1
,	343	133	345	142	488	675	1
J.	348	133	354	142	488	675	1
Mancini-Filho	357	133	415	142	488	675	1
d	415	129	418	135	488	675	1
RESUMEN	219	155	269	164	488	675	1
Palabras	79	288	117	297	488	675	1
clave	119	288	140	297	488	675	1
:	140	288	143	297	488	675	1
chopé,	145	288	171	297	488	675	1
antioxidantes,	172	288	228	297	488	675	1
compuestos	230	288	277	297	488	675	1
fenólicos,	278	288	318	297	488	675	1
Gustavia	319	288	355	297	488	675	1
augusta	357	288	388	297	488	675	1
.	388	288	391	297	488	675	1
ANTIOXIDANT	87	313	174	323	488	675	1
ACTIVITY	176	313	236	323	488	675	1
FROM	239	313	275	323	488	675	1
EXTRCTS	278	313	335	323	488	675	1
OF	338	313	355	323	488	675	1
CHOPE	357	313	400	323	488	675	1
(	190	326	194	337	488	675	1
Gustavia	194	326	238	337	488	675	1
augusta	241	326	280	337	488	675	1
L.)	283	326	298	337	488	675	1
ABSTRACT	216	350	271	359	488	675	1
Key	79	461	97	469	488	675	1
words	98	461	124	469	488	675	1
:	124	460	127	469	488	675	1
chopé,	128	460	155	469	488	675	1
antioxidants,	156	460	208	469	488	675	1
phenolic	209	460	244	469	488	675	1
compounds,	245	460	294	469	488	675	1
Gustavia	295	460	331	469	488	675	1
augusta	333	460	364	469	488	675	1
L.	366	460	375	469	488	675	1
INTRODUCCIÓN	212	483	293	492	488	675	1
El	61	494	70	503	488	675	1
chopé	72	494	96	503	488	675	1
(	98	494	101	503	488	675	1
Gustavia	101	494	138	503	488	675	1
augusta	140	494	171	503	488	675	1
L.)	174	494	186	503	488	675	1
es	188	494	196	503	488	675	1
un	198	494	208	503	488	675	1
miembro	211	494	247	503	488	675	1
de	249	494	258	503	488	675	1
la	261	494	268	503	488	675	1
familia	270	494	298	503	488	675	1
lecitidaceae,	301	494	350	503	488	675	1
nativo	353	494	378	503	488	675	1
de	380	494	389	503	488	675	1
la	392	494	399	503	488	675	1
región	401	494	427	503	488	675	1
amazónica.	61	505	106	514	488	675	1
Sus	110	505	124	514	488	675	1
nombres	128	505	162	514	488	675	1
comunes	166	505	201	514	488	675	1
son:	205	505	221	514	488	675	1
chopé,	225	505	251	514	488	675	1
en	255	505	264	514	488	675	1
Perú;	268	505	289	514	488	675	1
jeniparana	292	505	334	514	488	675	1
y	337	505	342	514	488	675	1
mucurao,	346	505	383	514	488	675	1
en	387	505	396	514	488	675	1
Brasil;	400	505	427	514	488	675	1
a	61	540	63	545	488	675	1
b	61	561	64	566	488	675	1
b	61	573	64	578	488	675	1
c	61	585	63	590	488	675	1
Facultad	68	544	99	552	488	675	1
de	101	544	110	552	488	675	1
Ingeniería	112	544	148	552	488	675	1
Química.	151	544	184	552	488	675	1
Universidad	186	544	230	552	488	675	1
Nacional	232	544	265	552	488	675	1
de	267	544	276	552	488	675	1
la	278	544	284	552	488	675	1
Amazonía	286	544	323	552	488	675	1
Peruana.	325	544	357	552	488	675	1
Av.	68	553	80	561	488	675	1
Freyre	82	553	106	561	488	675	1
N°	108	553	118	561	488	675	1
616-Iquitos,	120	553	164	561	488	675	1
Loreto,	166	553	193	561	488	675	1
Perú.	195	553	214	561	488	675	1
e-mail:	216	553	241	561	488	675	1
dora@usp.br	244	553	290	561	488	675	1
;	292	553	295	561	488	675	1
doragato@gmail.com	297	553	375	561	488	675	1
Instituto	68	564	98	572	488	675	1
de	100	564	109	572	488	675	1
Investigaciones	111	564	167	572	488	675	1
de	169	564	178	572	488	675	1
la	180	564	186	572	488	675	1
Amazonía	188	564	225	572	488	675	1
Peruana,	227	564	259	572	488	675	1
Av	260	564	271	572	488	675	1
Abelardo	272	564	306	572	488	675	1
Quiñónez,	308	564	345	572	488	675	1
km	348	564	359	572	488	675	1
2,5	361	564	373	572	488	675	1
-Iquitos	375	564	403	572	488	675	1
División	68	576	99	584	488	675	1
de	100	576	109	584	488	675	1
Desarrollo	110	576	148	584	488	675	1
Científico.	149	576	188	584	488	675	1
Laboratorio	189	576	232	584	488	675	1
de	233	576	241	584	488	675	1
Virologia,	243	576	279	584	488	675	1
Instituto	280	576	310	584	488	675	1
Butantã,	312	576	342	584	488	675	1
São	343	576	357	584	488	675	1
Paulo,	358	576	381	584	488	675	1
Brasil.	382	576	406	584	488	675	1
Departamento	68	588	119	597	488	675	1
de	121	588	130	597	488	675	1
Ciencias	132	588	163	597	488	675	1
de	165	588	174	597	488	675	1
Alimentos	175	588	213	597	488	675	1
y	215	588	220	597	488	675	1
Nutrición	222	588	256	597	488	675	1
Experimental,	259	588	309	597	488	675	1
Facultad	312	588	343	597	488	675	1
de	345	588	353	597	488	675	1
Ciencias	356	588	387	597	488	675	1
Farmacéuticas,	68	598	122	606	488	675	1
Universidad	125	598	169	606	488	675	1
de	171	598	179	606	488	675	1
São	182	598	195	606	488	675	1
Paulo,	197	598	220	606	488	675	1
Av.	68	608	80	616	488	675	1
Prof.	82	608	100	616	488	675	1
Lineu	102	608	123	616	488	675	1
Prestes,	125	608	153	616	488	675	1
580-Bloco	155	608	193	616	488	675	1
14,	196	608	207	616	488	675	1
São	209	608	223	616	488	675	1
Paulo,	225	608	248	616	488	675	1
05508-900,	250	608	291	616	488	675	1
Brasil.	293	608	317	616	488	675	1
Rev	41	640	53	647	488	675	1
Soc	55	640	67	647	488	675	1
Quím	69	640	87	647	488	675	1
Perú.	89	640	106	647	488	675	1
75	108	640	116	647	488	675	1
(3)	118	640	128	647	488	675	1
2009	130	640	146	647	488	675	1
Actividad	61	52	92	60	488	675	2
antioxidante	94	52	133	60	488	675	2
de	135	52	143	60	488	675	2
los	145	52	154	60	488	675	2
extractos	156	52	185	60	488	675	2
del	187	52	197	60	488	675	2
chopé	199	52	217	60	488	675	2
(Gustavia	219	52	251	60	488	675	2
augusta	255	52	280	60	488	675	2
L.)	282	52	291	60	488	675	2
375	414	52	427	60	488	675	2
cócora,	61	90	90	99	488	675	2
en	92	90	102	99	488	675	2
Colombia,	104	90	146	99	488	675	2
y	148	90	153	99	488	675	2
tripa	156	90	174	99	488	675	2
de	176	90	186	99	488	675	2
pollo,	188	90	211	99	488	675	2
en	214	90	223	99	488	675	2
Ecuador.	225	90	261	99	488	675	2
El	263	90	272	99	488	675	2
fruto	274	90	294	99	488	675	2
del	296	90	308	99	488	675	2
chopé	310	90	334	99	488	675	2
es	337	90	345	99	488	675	2
un	347	90	357	99	488	675	2
pixideo	360	90	390	99	488	675	2
ovoide	392	90	419	99	488	675	2
y	422	90	427	99	488	675	2
alcanza	61	101	91	110	488	675	2
hasta	93	101	113	110	488	675	2
6	115	101	120	110	488	675	2
cm.	122	101	137	110	488	675	2
de	139	101	148	110	488	675	2
diámetro.	150	101	188	110	488	675	2
El	190	101	199	110	488	675	2
fruto	201	101	220	110	488	675	2
es	222	101	231	110	488	675	2
de	232	101	242	110	488	675	2
color	244	101	264	110	488	675	2
marrón	266	101	295	110	488	675	2
y	297	101	302	110	488	675	2
presenta	304	101	337	110	488	675	2
de	339	101	349	110	488	675	2
dos	351	101	364	110	488	675	2
a	366	101	371	110	488	675	2
diez	373	101	389	110	488	675	2
semillas,	391	101	427	110	488	675	2
arregladas	61	113	102	122	488	675	2
en	104	113	113	122	488	675	2
serie	115	113	134	122	488	675	2
alrededor	136	113	173	122	488	675	2
de	175	113	185	122	488	675	2
la	186	113	194	122	488	675	2
pulpa,	195	113	220	122	488	675	2
la	222	113	229	122	488	675	2
cual	231	113	247	122	488	675	2
es	249	113	258	122	488	675	2
de	259	113	269	122	488	675	2
color	271	113	291	122	488	675	2
amarillo,	293	113	329	122	488	675	2
es	330	113	339	122	488	675	2
fibroso	341	113	369	122	488	675	2
y	371	113	376	122	488	675	2
tiene	377	113	397	122	488	675	2
un	399	113	409	122	488	675	2
olor	410	113	427	122	488	675	2
característico.	61	124	117	133	488	675	2
La	119	124	129	133	488	675	2
pulpa	132	124	154	133	488	675	2
del	156	124	169	133	488	675	2
fruto	171	124	190	133	488	675	2
es	193	124	201	133	488	675	2
comestible,	203	124	249	133	488	675	2
siendo	251	124	277	133	488	675	2
consumida	280	124	323	133	488	675	2
en	325	124	335	133	488	675	2
su	337	124	346	133	488	675	2
estado	348	124	374	133	488	675	2
natural,	376	124	406	133	488	675	2
pero	409	124	427	133	488	675	2
también	61	135	93	144	488	675	2
puede	98	135	122	144	488	675	2
ser	128	135	139	144	488	675	2
preparado	145	135	185	144	488	675	2
en	190	135	200	144	488	675	2
jugos	205	135	227	144	488	675	2
y	232	135	237	144	488	675	2
helados.	243	135	276	144	488	675	2
La	281	135	292	144	488	675	2
pulpa	297	135	319	144	488	675	2
presenta	325	135	358	144	488	675	2
una	363	135	378	144	488	675	2
importante	383	135	427	144	488	675	2
concentración	61	146	117	155	488	675	2
de	119	146	128	155	488	675	2
lípidos,	131	146	160	155	488	675	2
cerca	162	146	183	155	488	675	2
de	185	146	195	155	488	675	2
13%,	197	146	218	155	488	675	2
siendo	220	146	246	155	488	675	2
68%	248	146	266	155	488	675	2
insaturados	268	146	314	155	488	675	2
y	316	146	321	155	488	675	2
que	323	146	338	155	488	675	2
pueden	340	146	369	155	488	675	2
ser	371	146	382	155	488	675	2
fácilmente	384	146	427	155	488	675	2
1	97	156	99	161	488	675	2
oxidados	61	158	97	167	488	675	2
.	99	158	102	167	488	675	2
Existen	107	158	137	167	488	675	2
reportes	139	158	171	167	488	675	2
de	173	158	182	167	488	675	2
los	184	158	196	167	488	675	2
extractos	198	158	234	167	488	675	2
de	236	158	245	167	488	675	2
la	247	158	254	167	488	675	2
corteza	256	158	285	167	488	675	2
del	287	158	299	167	488	675	2
árbol	301	158	322	167	488	675	2
de	323	158	333	167	488	675	2
G.	335	158	344	167	488	675	2
augusta	346	158	378	167	488	675	2
,	378	158	381	167	488	675	2
que	382	158	397	167	488	675	2
poseen	399	158	427	167	488	675	2
actividad	61	169	98	178	488	675	2
antiinflamatoria,	99	169	166	178	488	675	2
y	168	169	173	178	488	675	2
utilizada	174	169	209	178	488	675	2
por	211	169	224	178	488	675	2
los	226	169	237	178	488	675	2
nativos	239	169	268	178	488	675	2
de	270	169	279	178	488	675	2
la	281	169	289	178	488	675	2
Guyana	290	169	321	178	488	675	2
Francesa	323	169	359	178	488	675	2
en	361	169	370	178	488	675	2
el	372	169	379	178	488	675	2
tratamiento	381	169	427	178	488	675	2
2	390	179	393	184	488	675	2
de	61	181	70	190	488	675	2
la	72	181	79	190	488	675	2
leishmaniasis,	81	181	137	190	488	675	2
y	138	181	143	190	488	675	2
como	145	181	167	190	488	675	2
principios	169	181	209	190	488	675	2
activos	210	181	238	190	488	675	2
se	240	181	248	190	488	675	2
encontraron	250	181	298	190	488	675	2
esferoides	299	181	340	190	488	675	2
y	341	181	346	190	488	675	2
triterpenos	348	181	390	190	488	675	2
.	393	181	395	190	488	675	2
La	61	192	71	201	488	675	2
oxidación	75	192	114	201	488	675	2
de	117	192	127	201	488	675	2
los	130	192	142	201	488	675	2
compuestos	145	192	192	201	488	675	2
puede	195	192	219	201	488	675	2
tener	222	192	242	201	488	675	2
lugar	246	192	266	201	488	675	2
durante	269	192	299	201	488	675	2
condiciones	302	192	350	201	488	675	2
patológicas	353	192	399	201	488	675	2
de	402	192	412	201	488	675	2
los	415	192	427	201	488	675	2
organismos	61	203	107	212	488	675	2
o	111	203	116	212	488	675	2
en	119	203	129	212	488	675	2
alimentos	132	203	171	212	488	675	2
durante	175	203	205	212	488	675	2
su	209	203	218	212	488	675	2
almacenamiento,	221	203	289	212	488	675	2
procesamiento	293	203	351	212	488	675	2
y	355	203	360	212	488	675	2
tratamiento	364	203	410	212	488	675	2
por	413	203	427	212	488	675	2
calor,	61	214	83	223	488	675	2
proceso	85	214	116	223	488	675	2
básico	118	214	144	223	488	675	2
que	146	214	160	223	488	675	2
causa	163	214	185	223	488	675	2
deterioración	187	214	240	223	488	675	2
total	242	214	260	223	488	675	2
y	262	214	267	223	488	675	2
rancidez.	269	214	305	223	488	675	2
Los	307	214	322	223	488	675	2
productos	325	214	364	223	488	675	2
de	366	214	376	223	488	675	2
la	378	214	385	223	488	675	2
oxidación	387	214	427	223	488	675	2
influencian	61	226	106	235	488	675	2
otros	108	226	128	235	488	675	2
constituyentes	131	226	188	235	488	675	2
celulares	190	226	226	235	488	675	2
y	228	226	233	235	488	675	2
también	236	226	268	235	488	675	2
pueden	270	226	299	235	488	675	2
causar	302	226	327	235	488	675	2
cambios	329	226	363	235	488	675	2
patológicos	365	226	411	235	488	675	2
en	417	226	427	235	488	675	2
las	61	237	72	246	488	675	2
mucosas	77	237	111	246	488	675	2
del	116	237	128	246	488	675	2
tracto	132	237	155	246	488	675	2
alimentario.	160	237	208	246	488	675	2
Ellos	212	237	233	246	488	675	2
pueden	237	237	266	246	488	675	2
inhibir	271	237	298	246	488	675	2
la	302	237	309	246	488	675	2
actividad	314	237	351	246	488	675	2
de	355	237	365	246	488	675	2
las	369	237	380	246	488	675	2
enzimas	385	237	418	246	488	675	2
e	422	237	427	246	488	675	2
3	262	247	265	251	488	675	2
incrementar	61	248	109	258	488	675	2
el	110	248	118	258	488	675	2
contenido	120	248	159	258	488	675	2
de	161	248	170	258	488	675	2
peróxidos	172	248	212	258	488	675	2
en	214	248	223	258	488	675	2
el	225	248	232	258	488	675	2
plasma	234	248	262	258	488	675	2
.	265	248	267	258	488	675	2
La	269	248	280	258	488	675	2
oxidación	282	248	321	258	488	675	2
y	323	248	328	258	488	675	2
peroxidacion	330	248	382	258	488	675	2
pueden	384	248	413	258	488	675	2
ser	415	248	427	258	488	675	2
prevenidas	61	260	104	269	488	675	2
por	107	260	121	269	488	675	2
la	124	260	131	269	488	675	2
adición	134	260	164	269	488	675	2
de	167	260	176	269	488	675	2
antioxidantes.	179	260	235	269	488	675	2
Los	238	260	253	269	488	675	2
antioxidantes	256	260	310	269	488	675	2
son	313	260	327	269	488	675	2
compuestos	330	260	377	269	488	675	2
que	380	260	395	269	488	675	2
pueden	398	260	427	269	488	675	2
retrasar	61	271	91	280	488	675	2
o	96	271	101	280	488	675	2
prevenir	106	271	139	280	488	675	2
el	145	271	152	280	488	675	2
proceso	157	271	188	280	488	675	2
de	193	271	203	280	488	675	2
oxidación.	208	271	250	280	488	675	2
Ellos	255	271	275	280	488	675	2
pueden	281	271	309	280	488	675	2
interferir	315	271	350	280	488	675	2
con	355	271	370	280	488	675	2
la	375	271	382	280	488	675	2
oxidación	387	271	427	280	488	675	2
reaccionando	61	282	114	291	488	675	2
con	116	282	130	291	488	675	2
los	132	282	144	291	488	675	2
radicales	145	282	181	291	488	675	2
libres,	182	282	207	291	488	675	2
efectuando	209	282	253	291	488	675	2
la	254	282	262	291	488	675	2
quelación	263	282	302	291	488	675	2
de	304	282	313	291	488	675	2
los	315	282	327	291	488	675	2
metales	328	282	359	291	488	675	2
que	360	282	375	291	488	675	2
actúan	377	282	403	291	488	675	2
como	404	282	427	291	488	675	2
catalizadores	61	293	113	302	488	675	2
y	115	293	120	302	488	675	2
también	121	293	153	302	488	675	2
secuestrando	155	293	207	302	488	675	2
el	208	293	215	302	488	675	2
oxígeno.	217	293	252	302	488	675	2
Atacar	253	293	279	302	488	675	2
a	281	293	285	302	488	675	2
los	287	293	299	302	488	675	2
radicales	300	293	336	302	488	675	2
libres	337	293	360	302	488	675	2
ha	361	293	371	302	488	675	2
incrementado	372	293	427	302	488	675	2
la	61	304	68	313	488	675	2
producción	70	304	115	313	488	675	2
de	117	304	127	313	488	675	2
fármacos	129	304	165	313	488	675	2
para	170	304	188	313	488	675	2
el	190	304	197	313	488	675	2
tratamiento	199	304	244	313	488	675	2
de	247	304	256	313	488	675	2
los	258	304	270	313	488	675	2
desordenes	272	304	316	313	488	675	2
producidos	318	304	363	313	488	675	2
por	365	304	378	313	488	675	2
las	380	304	391	313	488	675	2
especies	393	304	427	313	488	675	2
reactivas	61	316	96	325	488	675	2
al	99	316	107	325	488	675	2
oxígeno	110	316	142	325	488	675	2
que	145	316	160	325	488	675	2
pueden	163	316	192	325	488	675	2
participar	195	316	233	325	488	675	2
en	236	316	246	325	488	675	2
un	249	316	259	325	488	675	2
gran	262	316	280	325	488	675	2
número	283	316	313	325	488	675	2
de	316	316	326	325	488	675	2
patologías	329	316	370	325	488	675	2
como	373	316	395	325	488	675	2
cáncer,	398	316	427	325	488	675	2
aterosclerosis,	61	327	118	336	488	675	2
alteraciones	121	327	169	336	488	675	2
neurovegetativos,	172	327	243	336	488	675	2
alteraciones	246	327	294	336	488	675	2
de	297	327	306	336	488	675	2
los	310	327	321	336	488	675	2
riñones	325	327	354	336	488	675	2
e	357	327	362	336	488	675	2
hígado,	365	327	395	336	488	675	2
artritis,	398	327	427	336	488	675	2
catarata	61	338	92	347	488	675	2
e	95	338	99	347	488	675	2
infecciones	102	338	147	347	488	675	2
virales.	150	338	179	347	488	675	2
Los	182	338	197	347	488	675	2
compuestos	199	338	247	347	488	675	2
naturales	249	338	285	347	488	675	2
con	288	338	302	347	488	675	2
propiedades	305	338	353	347	488	675	2
antioxidantes	356	338	409	347	488	675	2
han	412	338	427	347	488	675	2
sido	61	350	78	359	488	675	2
reportados	80	350	122	359	488	675	2
a	125	350	129	359	488	675	2
partir	132	350	154	359	488	675	2
de	156	350	166	359	488	675	2
fuentes	168	350	197	359	488	675	2
vegetales,	200	350	239	359	488	675	2
animales	242	350	277	359	488	675	2
y	280	350	285	359	488	675	2
microbianas	288	350	336	359	488	675	2
4	336	348	339	353	488	675	2
.	339	350	341	359	488	675	2
Hoy	344	350	361	359	488	675	2
en	364	350	373	359	488	675	2
día	376	350	388	359	488	675	2
existe	391	350	414	359	488	675	2
un	417	350	427	359	488	675	2
marcado	61	361	95	370	488	675	2
interés	97	361	124	370	488	675	2
en	126	361	136	370	488	675	2
compuestos	138	361	185	370	488	675	2
antioxidantes	187	361	241	370	488	675	2
de	243	361	252	370	488	675	2
origen	254	361	280	370	488	675	2
natural,	282	361	312	370	488	675	2
principalmente	314	361	374	370	488	675	2
aquellos	377	361	410	370	488	675	2
que	412	361	427	370	488	675	2
se	61	372	69	381	488	675	2
encuentran	72	372	116	381	488	675	2
en	118	372	128	381	488	675	2
las	130	372	141	381	488	675	2
plantas	144	372	172	381	488	675	2
debido	175	372	202	381	488	675	2
a	204	372	209	381	488	675	2
la	211	372	218	381	488	675	2
tendencia	221	372	259	381	488	675	2
mundial	262	372	295	381	488	675	2
por	297	372	310	381	488	675	2
la	313	372	320	381	488	675	2
utilización	323	372	365	381	488	675	2
de	367	372	377	381	488	675	2
compuestos	379	372	427	381	488	675	2
5,6	401	382	407	387	488	675	2
naturales	61	384	97	393	488	675	2
en	99	384	109	393	488	675	2
la	111	384	118	393	488	675	2
prevención	121	384	165	393	488	675	2
de	167	384	177	393	488	675	2
procesos	179	384	214	393	488	675	2
patológicos	216	384	262	393	488	675	2
y	265	384	270	393	488	675	2
en	272	384	281	393	488	675	2
la	284	384	291	393	488	675	2
conservación	293	384	346	393	488	675	2
de	348	384	358	393	488	675	2
alimentos	360	384	399	393	488	675	2
.	407	384	409	393	488	675	2
Los	412	384	427	393	488	675	2
antioxidantes	61	395	114	404	488	675	2
naturales	116	395	152	404	488	675	2
se	154	395	162	404	488	675	2
encuentran	164	395	208	404	488	675	2
en	210	395	219	404	488	675	2
las	221	395	232	404	488	675	2
plantas	234	395	262	404	488	675	2
superiores	264	395	305	404	488	675	2
y	307	395	312	404	488	675	2
en	313	395	323	404	488	675	2
todas	325	395	346	404	488	675	2
sus	348	395	360	404	488	675	2
partes.	362	395	389	404	488	675	2
Ellos	390	395	411	404	488	675	2
son	413	395	427	404	488	675	2
generalmente	61	406	115	415	488	675	2
compuestos	122	406	169	415	488	675	2
fenólicos	177	406	213	415	488	675	2
o	221	406	226	415	488	675	2
polifenólicos.	233	406	288	415	488	675	2
Las	295	406	309	415	488	675	2
moléculas	317	406	357	415	488	675	2
típicas	365	406	391	415	488	675	2
de	398	406	408	415	488	675	2
los	415	406	427	415	488	675	2
antioxidantes	61	417	114	426	488	675	2
son	119	417	133	426	488	675	2
derivados	138	417	177	426	488	675	2
o	181	417	186	426	488	675	2
formas	191	417	219	426	488	675	2
isoméricas	224	417	267	426	488	675	2
de	271	417	281	426	488	675	2
polifenoles,	286	417	333	426	488	675	2
flavonas,	337	417	374	426	488	675	2
isoflavonas,	379	417	427	426	488	675	2
flavonoles,	61	429	105	438	488	675	2
catequinas,	107	429	152	438	488	675	2
cumarina,	154	429	194	438	488	675	2
tocoferoles,	196	429	243	438	488	675	2
ácido	246	429	267	438	488	675	2
cinámico,	270	429	309	438	488	675	2
fosfátideos,	311	429	358	438	488	675	2
ácidos	360	429	386	438	488	675	2
orgánicos	388	429	427	438	488	675	2
7	150	439	153	443	488	675	2
polifuncionales	61	440	123	449	488	675	2
y	124	440	129	449	488	675	2
otros	130	440	150	449	488	675	2
.	153	440	155	449	488	675	2
El	61	451	70	461	488	675	2
objetivo	74	451	106	461	488	675	2
del	110	451	123	461	488	675	2
presente	126	451	160	461	488	675	2
estudio	164	451	193	461	488	675	2
consistió	196	451	232	461	488	675	2
en	236	451	245	461	488	675	2
identificar	249	451	290	461	488	675	2
los	294	451	306	461	488	675	2
compuestos	310	451	357	461	488	675	2
fenólicos	361	451	398	461	488	675	2
de	402	451	411	461	488	675	2
los	415	451	427	461	488	675	2
extractos	61	463	97	472	488	675	2
del	98	463	111	472	488	675	2
chopé	112	463	136	472	488	675	2
y	138	463	143	472	488	675	2
evaluar	144	463	173	472	488	675	2
su	175	463	184	472	488	675	2
actividad	185	463	222	472	488	675	2
antioxidante.	223	463	275	472	488	675	2
PARTE	195	485	227	494	488	675	2
EXPERIMENTAL	230	485	311	494	488	675	2
Material	61	500	98	509	488	675	2
Los	61	511	76	520	488	675	2
frutos	79	511	102	520	488	675	2
de	105	511	114	520	488	675	2
chopé	117	511	141	520	488	675	2
fueron	143	511	169	520	488	675	2
colectados	172	511	214	520	488	675	2
de	217	511	226	520	488	675	2
los	229	511	241	520	488	675	2
alrededores	243	511	290	520	488	675	2
de	292	511	302	520	488	675	2
la	304	511	312	520	488	675	2
ciudad	314	511	341	520	488	675	2
de	344	511	353	520	488	675	2
Iquitos	356	511	383	520	488	675	2
–	386	511	391	520	488	675	2
Loreto	394	511	421	520	488	675	2
-	423	511	427	520	488	675	2
Perú,	61	522	82	531	488	675	2
secados,	84	522	118	531	488	675	2
molidos	120	522	152	531	488	675	2
y	154	522	159	531	488	675	2
tamizados	162	522	202	531	488	675	2
en	204	522	214	531	488	675	2
malla	216	522	238	531	488	675	2
de	241	522	250	531	488	675	2
32	252	522	262	531	488	675	2
mesh	265	522	286	531	488	675	2
y	288	522	293	531	488	675	2
esta	295	522	311	531	488	675	2
harina	313	522	338	531	488	675	2
almacenada	341	522	388	531	488	675	2
a	390	522	394	531	488	675	2
-18°C,	400	522	427	531	488	675	2
hasta	61	533	81	542	488	675	2
los	83	533	95	542	488	675	2
análisis	96	533	126	542	488	675	2
posteriores.	128	533	174	542	488	675	2
Métodos	61	548	98	557	488	675	2
La	61	559	71	568	488	675	2
harina	74	559	99	568	488	675	2
fue	102	559	115	568	488	675	2
sometida	117	559	154	568	488	675	2
a	156	559	161	568	488	675	2
extracción	164	559	205	568	488	675	2
con	208	559	222	568	488	675	2
éter,	225	559	242	568	488	675	2
etanol	245	559	269	568	488	675	2
y	272	559	277	568	488	675	2
agua	280	559	299	568	488	675	2
por	302	559	315	568	488	675	2
60	318	559	328	568	488	675	2
minutos	330	559	363	568	488	675	2
con	365	559	380	568	488	675	2
agitación	383	559	419	568	488	675	2
a	422	559	427	568	488	675	2
temperatura	61	570	109	579	488	675	2
ambiente.	111	570	150	579	488	675	2
Los	153	570	168	579	488	675	2
extractos	170	570	207	579	488	675	2
etéreo,	209	570	236	579	488	675	2
alcohólico	239	570	280	579	488	675	2
y	283	570	288	579	488	675	2
acuoso	290	570	318	579	488	675	2
fueron	321	570	347	579	488	675	2
obtenidos	349	570	388	579	488	675	2
en	391	570	400	579	488	675	2
forma	403	570	427	579	488	675	2
secuencial	61	581	102	590	488	675	2
de	106	581	116	590	488	675	2
20	120	581	130	590	488	675	2
g	134	581	139	590	488	675	2
de	142	581	152	590	488	675	2
fruto,	156	581	178	590	488	675	2
incrementando	182	581	241	590	488	675	2
la	245	581	252	590	488	675	2
polaridad	256	581	294	590	488	675	2
del	298	581	310	590	488	675	2
solvente.	314	581	349	590	488	675	2
Cada	353	581	374	590	488	675	2
extracto	378	581	410	590	488	675	2
fue	414	581	427	590	488	675	2
completado	61	592	108	601	488	675	2
a	109	592	113	601	488	675	2
100	115	592	130	601	488	675	2
mL	131	592	145	601	488	675	2
con	146	592	161	601	488	675	2
su	162	592	171	601	488	675	2
correspondiente	173	592	237	601	488	675	2
solvente.	238	592	274	601	488	675	2
La	61	604	71	613	488	675	2
cantidad	76	604	110	613	488	675	2
de	115	604	124	613	488	675	2
materia	129	604	159	613	488	675	2
seca	164	604	181	613	488	675	2
en	186	604	195	613	488	675	2
cada	200	604	218	613	488	675	2
extracto	223	604	255	613	488	675	2
fue	260	604	272	613	488	675	2
determinada	277	604	327	613	488	675	2
gravimetricamente	331	604	406	613	488	675	2
8	406	603	409	607	488	675	2
.	409	604	411	613	488	675	2
La	416	604	427	613	488	675	2
Rev	342	640	354	647	488	675	2
Soc	356	640	368	647	488	675	2
Quím	370	640	387	647	488	675	2
Perú.	389	640	407	647	488	675	2
75	409	640	417	647	488	675	2
(3)	419	640	428	647	488	675	2
2009	430	640	446	647	488	675	2
376	61	52	74	60	488	675	3
D.E.	160	52	175	60	488	675	3
García	177	52	199	60	488	675	3
–	201	52	205	60	488	675	3
Torres,	207	52	229	60	488	675	3
V.	231	52	237	60	488	675	3
Sotero	239	52	259	60	488	675	3
Solís,	261	52	279	60	488	675	3
D.A.P.	280	52	301	60	488	675	3
Mancini,	303	52	331	60	488	675	3
R.P.	333	52	346	60	488	675	3
Torres	348	52	368	60	488	675	3
y	370	52	373	60	488	675	3
Mancini	375	52	402	60	488	675	3
–	404	52	408	60	488	675	3
Filho	410	52	427	60	488	675	3
humedad,	61	90	100	99	488	675	3
cenizas,	104	90	136	99	488	675	3
proteína,	140	90	175	99	488	675	3
fibra	179	90	198	99	488	675	3
soluble	201	90	230	99	488	675	3
e	234	90	239	99	488	675	3
insoluble	243	90	279	99	488	675	3
fue	283	90	296	99	488	675	3
determinado	300	90	350	99	488	675	3
de	354	90	363	99	488	675	3
acuerdo	367	90	398	99	488	675	3
a	402	90	407	99	488	675	3
las	415	90	427	99	488	675	3
9	194	100	196	105	488	675	3
normas	61	102	90	111	488	675	3
del	93	102	105	111	488	675	3
Instituto	108	102	141	111	488	675	3
Adolfo	143	102	171	111	488	675	3
Lutz	174	102	192	111	488	675	3
.	196	102	199	111	488	675	3
Los	201	102	216	111	488	675	3
carbohidratos	219	102	273	111	488	675	3
fueron	276	102	302	111	488	675	3
obtenidos	304	102	343	111	488	675	3
por	346	102	359	111	488	675	3
la	361	102	369	111	488	675	3
diferencia	375	102	415	111	488	675	3
de	417	102	427	111	488	675	3
100	61	113	76	122	488	675	3
menos	78	113	104	122	488	675	3
la	107	113	114	122	488	675	3
suma	117	113	138	122	488	675	3
de	140	113	150	122	488	675	3
los	152	113	164	122	488	675	3
porcentajes	170	113	215	122	488	675	3
de	218	113	227	122	488	675	3
agua,	230	113	251	122	488	675	3
proteína,	254	113	289	122	488	675	3
grasa	292	113	313	122	488	675	3
y	315	113	320	122	488	675	3
ceniza.	323	113	351	122	488	675	3
Los	353	113	368	122	488	675	3
lípidos	371	113	398	122	488	675	3
totales	400	113	427	122	488	675	3
10	279	123	284	128	488	675	3
fueron	61	125	87	134	488	675	3
extraídos	90	125	126	134	488	675	3
de	129	125	139	134	488	675	3
acuerdo	141	125	173	134	488	675	3
al	176	125	183	134	488	675	3
método	186	125	216	134	488	675	3
de	219	125	228	134	488	675	3
Folch	231	125	254	134	488	675	3
et	257	125	264	134	488	675	3
a	267	125	272	134	488	675	3
l.,	272	125	279	134	488	675	3
y	287	125	292	134	488	675	3
determinados	295	125	349	134	488	675	3
gravimétricamente	352	125	427	134	488	675	3
después	61	136	93	145	488	675	3
de	94	136	104	145	488	675	3
la	105	136	112	145	488	675	3
evaporación	114	136	163	145	488	675	3
del	164	136	177	145	488	675	3
solvente.	178	136	214	145	488	675	3
Alícuotas	215	136	253	145	488	675	3
de	255	136	264	145	488	675	3
los	266	136	278	145	488	675	3
extractos	279	136	315	145	488	675	3
lipídicos	317	136	351	145	488	675	3
fueron	353	136	379	145	488	675	3
usados	381	136	408	145	488	675	3
para	409	136	427	145	488	675	3
11	371	146	376	151	488	675	3
preparar	61	148	94	157	488	675	3
los	96	148	108	157	488	675	3
esteres	109	148	136	157	488	675	3
metílicos	141	148	177	157	488	675	3
de	179	148	189	157	488	675	3
los	190	148	202	157	488	675	3
ácidos	204	148	229	157	488	675	3
grasos	231	148	256	157	488	675	3
de	258	148	267	157	488	675	3
acuerdo	269	148	301	157	488	675	3
a	303	148	307	157	488	675	3
Arriman	308	148	342	157	488	675	3
y	344	148	349	157	488	675	3
Lago	350	148	371	157	488	675	3
.	376	148	378	157	488	675	3
Los	380	148	395	157	488	675	3
análisis	397	148	427	157	488	675	3
fueron	61	159	87	168	488	675	3
realizados	91	159	132	168	488	675	3
con	136	159	151	168	488	675	3
un	155	159	165	168	488	675	3
cromatógrafo	170	159	224	168	488	675	3
gaseoso	228	159	260	168	488	675	3
Shimadzu	264	159	304	168	488	675	3
modelo	309	159	339	168	488	675	3
17-A,	343	159	366	168	488	675	3
equipado	371	159	408	168	488	675	3
con	412	159	427	168	488	675	3
detector	61	170	93	179	488	675	3
de	95	170	104	179	488	675	3
ionización	106	170	148	179	488	675	3
de	150	170	159	179	488	675	3
llama	161	170	183	179	488	675	3
y	185	170	190	179	488	675	3
una	192	170	206	179	488	675	3
columna	208	170	243	179	488	675	3
capilar	245	170	272	179	488	675	3
de	274	170	283	179	488	675	3
30m	285	170	303	179	488	675	3
x	305	170	310	179	488	675	3
0.25	312	170	329	179	488	675	3
mm	331	170	347	179	488	675	3
de	348	170	358	179	488	675	3
diámetro	360	170	395	179	488	675	3
interior	397	170	427	179	488	675	3
o	339	180	342	185	488	675	3
(Carbowax	61	182	105	191	488	675	3
20).	107	182	123	191	488	675	3
La	125	182	135	191	488	675	3
temperatura	137	182	185	191	488	675	3
para	187	182	204	191	488	675	3
la	206	182	213	191	488	675	3
operación	215	182	255	191	488	675	3
fue	256	182	269	191	488	675	3
inicialmente	271	182	321	191	488	675	3
150	322	182	337	191	488	675	3
C,	342	182	351	191	488	675	3
y	353	182	358	191	488	675	3
programada	360	182	407	191	488	675	3
para	409	182	427	191	488	675	3
o	158	192	161	197	488	675	3
o	182	192	185	197	488	675	3
incrementarse	61	194	117	203	488	675	3
hasta	119	194	139	203	488	675	3
210	141	194	156	203	488	675	3
C	161	194	167	203	488	675	3
a	169	194	173	203	488	675	3
3	175	194	180	203	488	675	3
C/minuto.	185	194	225	203	488	675	3
Se	227	194	237	203	488	675	3
utilizó	239	194	264	203	488	675	3
una	266	194	281	203	488	675	3
mezcla	282	194	311	203	488	675	3
de	313	194	322	203	488	675	3
patrones	324	194	358	203	488	675	3
estándar	360	194	393	203	488	675	3
de	395	194	404	203	488	675	3
metil	406	194	427	203	488	675	3
ésteres	61	205	88	214	488	675	3
de	90	205	99	214	488	675	3
ácidos	101	205	126	214	488	675	3
grasos	128	205	154	214	488	675	3
para	155	205	173	214	488	675	3
obtener	174	205	204	214	488	675	3
los	206	205	218	214	488	675	3
tiempos	219	205	251	214	488	675	3
relativos	253	205	287	214	488	675	3
de	289	205	298	214	488	675	3
retención	300	205	337	214	488	675	3
e	339	205	343	214	488	675	3
identificar	345	205	386	214	488	675	3
los	388	205	399	214	488	675	3
ácidos	401	205	427	214	488	675	3
grasos	61	216	86	225	488	675	3
del	88	216	100	225	488	675	3
fruto	102	216	121	225	488	675	3
del	123	216	135	225	488	675	3
chopé.	136	216	163	225	488	675	3
Se	164	216	174	225	488	675	3
utilizó	176	216	201	225	488	675	3
helio	203	216	223	225	488	675	3
como	224	216	246	225	488	675	3
gas	248	216	261	225	488	675	3
de	263	216	272	225	488	675	3
arrastre	274	216	304	225	488	675	3
a	305	216	310	225	488	675	3
razón	314	216	336	225	488	675	3
de	337	216	347	225	488	675	3
1mL/min.	348	216	388	225	488	675	3
En	61	227	72	236	488	675	3
el	77	227	84	236	488	675	3
fraccionamiento	89	227	154	236	488	675	3
de	159	227	168	236	488	675	3
los	173	227	185	236	488	675	3
compuestos	189	227	237	236	488	675	3
fenólicos,	242	227	281	236	488	675	3
se	286	227	294	236	488	675	3
obtuvieron	299	227	342	236	488	675	3
tres	347	227	361	236	488	675	3
fracciones	366	227	407	236	488	675	3
con	412	227	427	236	488	675	3
tetrahidrofurano:	61	238	129	247	488	675	3
ácidos	134	238	159	247	488	675	3
fenólicos	164	238	201	247	488	675	3
libres,	206	238	231	247	488	675	3
ésteres	236	238	263	247	488	675	3
fenólicos	268	238	305	247	488	675	3
solubles	310	238	343	247	488	675	3
y	348	238	353	247	488	675	3
ésteres	358	238	385	247	488	675	3
fenólicos	390	238	427	247	488	675	3
12	257	249	262	253	488	675	3
insolubles	61	250	101	259	488	675	3
de	103	250	113	259	488	675	3
acuerdo	115	250	146	259	488	675	3
al	148	250	156	259	488	675	3
método	158	250	188	259	488	675	3
de	190	250	199	259	488	675	3
Krygier	201	250	232	259	488	675	3
et	234	250	241	259	488	675	3
al	243	250	251	259	488	675	3
.,	251	250	256	259	488	675	3
.	262	250	265	259	488	675	3
Los	267	250	282	259	488	675	3
análisis	284	250	314	259	488	675	3
de	316	250	325	259	488	675	3
los	327	250	339	259	488	675	3
compuestos	341	250	388	259	488	675	3
fenólicos	390	250	427	259	488	675	3
fueron	61	261	87	270	488	675	3
realizados	88	261	129	270	488	675	3
por	130	261	144	270	488	675	3
cromatografía	145	261	201	270	488	675	3
gaseosa,	203	261	236	270	488	675	3
en	238	261	247	270	488	675	3
el	249	261	256	270	488	675	3
equipo	258	261	285	270	488	675	3
señalado	286	261	321	270	488	675	3
líneas	323	261	346	270	488	675	3
arriba.	348	261	373	270	488	675	3
La	61	272	71	282	488	675	3
actividad	74	272	110	282	488	675	3
antioxidante	112	272	162	282	488	675	3
“	164	272	168	282	488	675	3
in	168	272	176	282	488	675	3
vitro	178	272	197	282	488	675	3
”	197	272	201	282	488	675	3
de	204	272	213	282	488	675	3
los	215	272	227	282	488	675	3
extractos	229	272	265	282	488	675	3
del	267	272	280	282	488	675	3
chopé	282	272	306	282	488	675	3
fueron	308	272	334	282	488	675	3
evaluados	336	272	376	282	488	675	3
utilizándose	378	272	427	282	488	675	3
como	61	284	83	293	488	675	3
sustrato	85	284	116	293	488	675	3
β-caroteno	121	284	164	293	488	675	3
/ácido	164	284	188	293	488	675	3
linolénico,	190	284	233	293	488	675	3
preparado	235	284	275	293	488	675	3
con	277	284	291	293	488	675	3
0,2	293	284	306	293	488	675	3
mL	308	284	322	293	488	675	3
de	323	284	333	293	488	675	3
β-caroteno	335	284	378	293	488	675	3
+	380	284	385	293	488	675	3
0,8	387	284	400	293	488	675	3
mL	402	284	416	293	488	675	3
de	417	284	427	293	488	675	3
cloroformo	61	295	106	304	488	675	3
+	108	295	113	304	488	675	3
20	115	295	125	304	488	675	3
mg	127	295	140	304	488	675	3
de	142	295	152	304	488	675	3
ácido	154	295	175	304	488	675	3
linoleico	177	295	212	304	488	675	3
y	214	295	219	304	488	675	3
3	221	295	226	304	488	675	3
gotas	228	295	249	304	488	675	3
de	251	295	261	304	488	675	3
Twee	263	295	283	304	488	675	3
n	283	295	288	304	488	675	3
60	290	295	300	304	488	675	3
como	302	295	324	304	488	675	3
emulsificante;	326	295	383	304	488	675	3
se	385	295	393	304	488	675	3
evapora	395	295	427	304	488	675	3
el	61	306	68	315	488	675	3
solvente	70	306	104	315	488	675	3
y	106	306	111	315	488	675	3
adiciona	113	306	147	315	488	675	3
agua	149	306	168	315	488	675	3
tratada	170	306	197	315	488	675	3
con	199	306	214	315	488	675	3
O	216	306	223	315	488	675	3
2	223	311	226	316	488	675	3
por	228	306	241	315	488	675	3
30	243	306	253	315	488	675	3
minutos.	255	306	290	315	488	675	3
Este	292	306	309	315	488	675	3
sistema	312	306	342	315	488	675	3
se	344	306	352	315	488	675	3
mantiene	354	306	391	315	488	675	3
a	393	306	397	315	488	675	3
50ºC	400	306	419	315	488	675	3
y	422	306	427	315	488	675	3
las	61	318	72	327	488	675	3
medidas	76	318	109	327	488	675	3
espectrofotométricas	113	318	196	327	488	675	3
de	200	318	210	327	488	675	3
absorbancia	214	318	261	327	488	675	3
se	265	318	274	327	488	675	3
realizaron	278	318	318	327	488	675	3
con	322	318	336	327	488	675	3
un	340	318	350	327	488	675	3
espectrofotómetro	354	318	427	327	488	675	3
Baush	61	329	86	338	488	675	3
&	89	329	97	338	488	675	3
Lomb,	101	329	127	338	488	675	3
modelo	130	329	160	338	488	675	3
Spectronic	164	329	207	338	488	675	3
20D,	210	329	230	338	488	675	3
a	233	329	238	338	488	675	3
470	241	329	256	338	488	675	3
nm,	260	329	275	338	488	675	3
cada	278	329	297	338	488	675	3
15	300	329	310	338	488	675	3
minutos,	313	329	348	338	488	675	3
durante	352	329	382	338	488	675	3
dos	385	329	399	338	488	675	3
horas,	402	329	427	338	488	675	3
siendo	61	341	87	350	488	675	3
la	89	341	97	350	488	675	3
primera	99	341	130	350	488	675	3
lectura	132	341	160	350	488	675	3
realizada	162	341	198	350	488	675	3
a	200	341	205	350	488	675	3
temperatura	207	341	255	350	488	675	3
ambiente	257	341	294	350	488	675	3
(24ºC).	296	341	325	350	488	675	3
Diferentes	327	341	369	350	488	675	3
volúmenes	371	341	415	350	488	675	3
de	417	341	427	350	488	675	3
extractos	61	352	97	361	488	675	3
y	99	352	104	361	488	675	3
de	106	352	115	361	488	675	3
las	118	352	129	361	488	675	3
fracciones	131	352	172	361	488	675	3
fenólicas	174	352	210	361	488	675	3
de	212	352	221	361	488	675	3
las	223	352	235	361	488	675	3
muestras	237	352	272	361	488	675	3
fueron	274	352	300	361	488	675	3
medidos,	302	352	339	361	488	675	3
de	341	352	350	361	488	675	3
tal	352	352	362	361	488	675	3
modo	364	352	387	361	488	675	3
que	389	352	404	361	488	675	3
al	406	352	413	361	488	675	3
ser	415	352	427	361	488	675	3
colocadas	61	363	100	372	488	675	3
en	102	363	111	372	488	675	3
5	113	363	118	372	488	675	3
mL	120	363	134	372	488	675	3
de	135	363	145	372	488	675	3
solución	146	363	180	372	488	675	3
de	182	363	191	372	488	675	3
β-caroteno	193	363	236	372	488	675	3
/ácido	236	363	260	372	488	675	3
linolénico,	262	363	305	372	488	675	3
alcancen	306	363	341	372	488	675	3
una	343	363	358	372	488	675	3
concentración	359	363	415	372	488	675	3
de	417	363	427	372	488	675	3
50	61	374	71	383	488	675	3
y	73	374	78	383	488	675	3
100	79	374	94	383	488	675	3
ppm.	96	374	116	383	488	675	3
Todas	118	374	142	383	488	675	3
las	143	374	154	383	488	675	3
determinaciones	156	374	222	383	488	675	3
fueron	223	374	250	383	488	675	3
realizadas	251	374	291	383	488	675	3
con	293	374	307	383	488	675	3
repetición	309	374	349	383	488	675	3
y	351	374	356	383	488	675	3
acompañadas	358	374	411	383	488	675	3
por	413	374	427	383	488	675	3
un	61	385	71	394	488	675	3
control	74	385	102	394	488	675	3
sin	105	385	116	394	488	675	3
antioxidante	119	385	169	394	488	675	3
y	171	385	176	394	488	675	3
otro	179	385	195	394	488	675	3
con	198	385	213	394	488	675	3
solución	215	385	249	394	488	675	3
de	252	385	261	394	488	675	3
BHT	264	385	284	394	488	675	3
en	287	385	296	394	488	675	3
las	299	385	310	394	488	675	3
mismas	313	385	344	394	488	675	3
concentraciones.	346	385	413	394	488	675	3
La	416	385	427	394	488	675	3
evaluación	61	396	104	406	488	675	3
del	106	396	118	406	488	675	3
efecto	120	396	144	406	488	675	3
sinérgico	146	396	182	406	488	675	3
de	184	396	193	406	488	675	3
la	195	396	202	406	488	675	3
actividad	204	396	240	406	488	675	3
antioxidante	242	396	291	406	488	675	3
de	293	396	302	406	488	675	3
los	304	396	316	406	488	675	3
extractos	317	396	353	406	488	675	3
y	355	396	360	406	488	675	3
de	362	396	371	406	488	675	3
las	373	396	384	406	488	675	3
fracciones	385	396	427	406	488	675	3
fenólicas	61	408	97	417	488	675	3
fue	101	408	113	417	488	675	3
realizada	117	408	153	417	488	675	3
a	157	408	161	417	488	675	3
través	165	408	189	417	488	675	3
de	193	408	202	417	488	675	3
la	206	408	213	417	488	675	3
asociación	217	408	259	417	488	675	3
con	263	408	277	417	488	675	3
el	281	408	288	417	488	675	3
antioxidante	292	408	341	417	488	675	3
sintético	345	408	379	417	488	675	3
BHT	383	408	403	417	488	675	3
en	406	408	416	417	488	675	3
la	419	408	427	417	488	675	3
proporción	61	419	105	428	488	675	3
de	108	419	117	428	488	675	3
1:1;	120	419	136	428	488	675	3
el	139	419	146	428	488	675	3
porcentaje	149	419	191	428	488	675	3
de	194	419	203	428	488	675	3
la	206	419	213	428	488	675	3
inhibición	216	419	257	428	488	675	3
de	260	419	269	428	488	675	3
la	272	419	279	428	488	675	3
actividad	282	419	319	428	488	675	3
antioxidante	322	419	371	428	488	675	3
se	374	419	383	428	488	675	3
calcula	386	419	414	428	488	675	3
de	417	419	427	428	488	675	3
%	114	452	122	461	488	675	3
AA	123	452	135	461	488	675	3
=	138	450	143	463	488	675	3
100	145	452	160	461	488	675	3
−	162	450	167	463	488	675	3
(	170	444	173	453	488	675	3
decaimient	174	444	217	453	488	675	3
o	217	444	222	453	488	675	3
de	226	444	236	453	488	675	3
absorbanci	239	444	284	453	488	675	3
a	284	444	289	453	488	675	3
de	293	444	303	453	488	675	3
la	306	444	314	453	488	675	3
muestra	318	444	350	453	488	675	3
)	350	444	354	453	488	675	3
(	172	460	175	469	488	675	3
decaimient	175	460	219	469	488	675	3
o	219	460	224	469	488	675	3
de	228	460	237	469	488	675	3
la	241	460	248	469	488	675	3
absorbanci	252	460	297	469	488	675	3
a	298	460	303	469	488	675	3
del	306	460	319	469	488	675	3
control	322	460	351	469	488	675	3
100	360	452	375	461	488	675	3
Donde	149	487	176	496	488	675	3
%	178	487	187	496	488	675	3
AA	189	487	203	496	488	675	3
=	205	487	211	496	488	675	3
porcentaje	213	487	255	496	488	675	3
de	257	487	267	496	488	675	3
inhibición	269	487	310	496	488	675	3
de	312	487	322	496	488	675	3
la	324	487	332	496	488	675	3
oxidación	334	487	374	496	488	675	3
RESULTADOS	177	513	243	522	488	675	3
Y	245	513	253	522	488	675	3
DISCUSIÓN	255	513	310	522	488	675	3
La	61	527	71	536	488	675	3
composición	76	527	127	536	488	675	3
centesimal	132	527	175	536	488	675	3
del	179	527	192	536	488	675	3
fruto	196	527	216	536	488	675	3
del	221	527	233	536	488	675	3
chopé	237	527	261	536	488	675	3
se	266	527	274	536	488	675	3
muestra	279	527	311	536	488	675	3
en	315	527	325	536	488	675	3
la	330	527	337	536	488	675	3
tabla	342	527	361	536	488	675	3
1	366	527	371	536	488	675	3
y	375	527	380	536	488	675	3
destaca	385	527	415	536	488	675	3
la	419	527	427	536	488	675	3
concentración	61	538	117	547	488	675	3
de	118	538	128	547	488	675	3
lípidos	129	538	157	547	488	675	3
y	158	538	163	547	488	675	3
proteínas	165	538	201	547	488	675	3
con	203	538	217	547	488	675	3
13,1%	219	538	245	547	488	675	3
y	246	538	251	547	488	675	3
5,8%,	253	538	276	547	488	675	3
respectivamente.	277	538	345	547	488	675	3
Rev	41	640	53	647	488	675	3
Soc	55	640	67	647	488	675	3
Quím	69	640	87	647	488	675	3
Perú.	89	640	106	647	488	675	3
75	108	640	116	647	488	675	3
(3)	118	640	128	647	488	675	3
2009	130	640	146	647	488	675	3
377	414	52	427	60	488	675	4
Actividad	61	52	92	60	488	675	4
antioxidante	94	52	133	60	488	675	4
de	135	52	143	60	488	675	4
los	145	52	154	60	488	675	4
extractos	156	52	185	60	488	675	4
del	187	52	197	60	488	675	4
chopé	199	52	217	60	488	675	4
(Gustavia	219	52	251	60	488	675	4
augusta	255	52	280	60	488	675	4
L.)	282	52	291	60	488	675	4
Tabla	148	91	170	99	488	675	4
1.	172	91	179	99	488	675	4
Composición	181	91	229	99	488	675	4
centesimal	231	91	270	99	488	675	4
del	272	91	283	99	488	675	4
fruto	285	91	303	99	488	675	4
del	305	91	316	99	488	675	4
chopé	318	91	340	99	488	675	4
Determinación	152	113	211	122	488	675	4
Humedad	152	125	191	134	488	675	4
Lípidos	152	136	182	146	488	675	4
Cenizas	152	148	184	157	488	675	4
Proteínas	152	160	189	169	488	675	4
Fibra	152	171	173	180	488	675	4
insoluble	175	171	212	180	488	675	4
Fibra	152	183	173	192	488	675	4
soluble	175	183	204	192	488	675	4
Carbohidratos	152	195	209	204	488	675	4
Contenido,	285	113	329	122	488	675	4
%	332	113	340	122	488	675	4
60,5	285	125	303	134	488	675	4
+	305	125	311	134	488	675	4
0,15	314	125	331	134	488	675	4
13,1	285	136	303	146	488	675	4
+	305	136	311	146	488	675	4
0,25	314	136	331	146	488	675	4
1,3	285	148	298	157	488	675	4
+	300	148	306	157	488	675	4
0,02	308	148	326	157	488	675	4
5,8	285	160	298	169	488	675	4
+	300	160	306	169	488	675	4
0,11	308	160	326	169	488	675	4
12,7	285	171	303	180	488	675	4
+	305	171	311	180	488	675	4
0,11	314	171	331	180	488	675	4
0,4	285	183	298	192	488	675	4
+	300	183	306	192	488	675	4
0,11	308	183	326	192	488	675	4
6,2	285	195	298	204	488	675	4
+	300	195	306	204	488	675	4
0,48	308	195	326	204	488	675	4
En	61	217	72	226	488	675	4
la	75	217	82	226	488	675	4
tabla	85	217	104	226	488	675	4
2,	107	217	114	226	488	675	4
se	117	217	125	226	488	675	4
presenta	128	217	161	226	488	675	4
la	164	217	171	226	488	675	4
composición	174	217	225	226	488	675	4
en	228	217	237	226	488	675	4
ácidos	240	217	265	226	488	675	4
grasos	268	217	294	226	488	675	4
presentes	296	217	334	226	488	675	4
en	336	217	346	226	488	675	4
la	348	217	356	226	488	675	4
fracción	358	217	391	226	488	675	4
lipídica:	394	217	427	226	488	675	4
palmítico,	61	228	101	237	488	675	4
25,7%,	103	228	131	237	488	675	4
heptadecenoico,	133	228	198	237	488	675	4
0,2%,	200	228	223	237	488	675	4
esteárico,	225	228	263	237	488	675	4
5,6%,	265	228	288	237	488	675	4
araquidónico,	290	228	345	237	488	675	4
0,3%	347	228	368	237	488	675	4
oleico,	369	228	396	237	488	675	4
58,6%,	398	228	427	237	488	675	4
linoleico,	61	239	98	248	488	675	4
6,2%	101	239	122	248	488	675	4
y	125	239	130	248	488	675	4
linolénico,	133	239	175	248	488	675	4
1,5%.	178	239	201	248	488	675	4
Este	204	239	222	248	488	675	4
trabajo	224	239	252	248	488	675	4
presenta	255	239	288	248	488	675	4
valores	291	239	320	248	488	675	4
diferentes	323	239	362	248	488	675	4
a	365	239	370	248	488	675	4
los	372	239	384	248	488	675	4
dados	387	239	410	248	488	675	4
por	413	239	427	248	488	675	4
otros	61	251	81	260	488	675	4
autores	85	251	114	260	488	675	4
14,	114	249	120	254	488	675	4
en	124	251	134	260	488	675	4
cuanto	138	251	165	260	488	675	4
a	169	251	173	260	488	675	4
concentración,	177	251	236	260	488	675	4
quienes	240	251	271	260	488	675	4
indican	275	251	304	260	488	675	4
una	309	251	323	260	488	675	4
menor	327	251	353	260	488	675	4
concentración	357	251	413	260	488	675	4
de	417	251	427	260	488	675	4
palmítico	61	262	99	271	488	675	4
(7,32%),	101	262	136	271	488	675	4
esteárico	139	262	174	271	488	675	4
(3,05%	177	262	206	271	488	675	4
y	209	262	214	271	488	675	4
oleico	216	262	241	271	488	675	4
(19,5%).	243	262	278	271	488	675	4
El	281	262	290	271	488	675	4
total	292	262	310	271	488	675	4
de	313	262	322	271	488	675	4
ácidos	325	262	350	271	488	675	4
grasos	353	262	378	271	488	675	4
insaturados	381	262	427	271	488	675	4
fue	61	273	74	282	488	675	4
de	75	273	85	282	488	675	4
66,3%.	86	273	114	282	488	675	4
La	116	273	127	282	488	675	4
elevada	128	273	159	282	488	675	4
cantidad	160	273	194	282	488	675	4
de	196	273	205	282	488	675	4
ácidos	206	273	232	282	488	675	4
grasos	234	273	259	282	488	675	4
insaturados	261	273	306	282	488	675	4
sugieren	308	273	342	282	488	675	4
la	343	273	350	282	488	675	4
existencia	352	273	392	282	488	675	4
de	393	273	403	282	488	675	4
algún	404	273	427	282	488	675	4
mecanismo	61	284	106	293	488	675	4
propio,	108	284	136	293	488	675	4
de	138	284	147	293	488	675	4
protección	149	284	191	293	488	675	4
contra	193	284	218	293	488	675	4
la	219	284	226	293	488	675	4
oxidación.	228	284	270	293	488	675	4
Tabla	134	307	156	315	488	675	4
2.	158	307	165	315	488	675	4
Composición	167	307	215	315	488	675	4
en	217	307	226	315	488	675	4
ácidos	228	307	251	315	488	675	4
grasos	253	307	276	315	488	675	4
de	278	307	287	315	488	675	4
la	289	307	296	315	488	675	4
grasa	298	307	317	315	488	675	4
del	319	307	330	315	488	675	4
chopé	332	307	354	315	488	675	4
Acido	128	327	152	336	488	675	4
graso	155	327	177	336	488	675	4
C16:0	128	339	152	348	488	675	4
C17:0	128	351	152	360	488	675	4
C18:0	128	362	152	371	488	675	4
C20:0	128	374	152	383	488	675	4
å	128	386	132	395	488	675	4
Ácidos	138	386	166	395	488	675	4
grasos	169	386	194	395	488	675	4
saturados	197	386	235	395	488	675	4
C18:1	128	398	152	407	488	675	4
C18:2	128	409	152	418	488	675	4
C18:3	128	421	152	430	488	675	4
å	128	434	132	443	488	675	4
Ácidos	138	434	166	443	488	675	4
grasos	169	434	194	443	488	675	4
insaturados	197	434	242	443	488	675	4
Contenido,	305	327	350	336	488	675	4
%	352	327	360	336	488	675	4
25,7	305	339	323	348	488	675	4
±0,47	325	339	349	348	488	675	4
0,2	305	351	318	360	488	675	4
±	321	351	326	360	488	675	4
0,00	329	351	346	360	488	675	4
5,6	305	362	318	371	488	675	4
±	320	362	326	371	488	675	4
0,06	329	362	346	371	488	675	4
0,3	305	374	318	383	488	675	4
±	320	374	326	383	488	675	4
0,00	329	374	346	383	488	675	4
31,8	305	385	323	394	488	675	4
58,6	305	398	323	407	488	675	4
±	325	398	331	407	488	675	4
0,61	334	398	351	407	488	675	4
6,2	305	409	318	418	488	675	4
±	320	409	326	418	488	675	4
0,13	329	409	346	418	488	675	4
1,5	305	421	318	430	488	675	4
±	320	421	326	430	488	675	4
0,03	328	421	346	430	488	675	4
66,3	305	433	323	442	488	675	4
Las	61	457	75	466	488	675	4
fracciones	77	457	119	466	488	675	4
con	121	457	135	466	488	675	4
solubilidad	137	457	182	466	488	675	4
específica,	184	457	226	466	488	675	4
en	229	457	238	466	488	675	4
solventes	240	457	277	466	488	675	4
apolares	280	457	313	466	488	675	4
y	315	457	320	466	488	675	4
polares	322	457	351	466	488	675	4
fueron	353	457	379	466	488	675	4
obtenidas	382	457	420	466	488	675	4
a	422	457	427	466	488	675	4
través	61	468	85	477	488	675	4
de	87	468	96	477	488	675	4
procesos	98	468	133	477	488	675	4
de	135	468	145	477	488	675	4
extracción	147	468	188	477	488	675	4
secuenciales.	190	468	243	477	488	675	4
Al	244	468	254	477	488	675	4
efectuar	256	468	288	477	488	675	4
las	290	468	301	477	488	675	4
extracciones	303	468	353	477	488	675	4
con	355	468	370	477	488	675	4
éter	372	468	387	477	488	675	4
etílico,	389	468	416	477	488	675	4
se	418	468	427	477	488	675	4
obtendrán	61	479	101	488	488	675	4
compuestos	102	479	150	488	488	675	4
apolares,	151	479	187	488	488	675	4
con	189	479	203	488	488	675	4
etanol	205	479	229	488	488	675	4
compuestos	231	479	278	488	488	675	4
de	279	479	289	488	488	675	4
polaridad	290	479	328	488	488	675	4
intermedia	330	479	372	488	488	675	4
y	374	479	379	488	488	675	4
al	381	479	388	488	488	675	4
realizarla	389	479	427	488	488	675	4
con	61	490	75	500	488	675	4
agua	77	490	96	500	488	675	4
compuestos	98	490	145	500	488	675	4
de	147	490	157	500	488	675	4
alta	159	490	173	500	488	675	4
polaridad	175	490	213	500	488	675	4
8	213	489	216	494	488	675	4
.	216	490	218	500	488	675	4
El	220	490	229	500	488	675	4
volumen	231	490	266	500	488	675	4
final	268	490	286	500	488	675	4
de	288	490	298	500	488	675	4
cada	300	490	318	500	488	675	4
extracto	320	490	352	500	488	675	4
fue	354	490	367	500	488	675	4
de	369	490	379	500	488	675	4
100	381	490	396	500	488	675	4
mL.	398	490	414	500	488	675	4
La	416	490	427	500	488	675	4
materia	61	502	91	511	488	675	4
seca	94	502	111	511	488	675	4
total	114	502	132	511	488	675	4
fue	135	502	148	511	488	675	4
de	151	502	161	511	488	675	4
44,0	164	502	181	511	488	675	4
mg/mL,	184	502	216	511	488	675	4
6,8	219	502	232	511	488	675	4
mg/ml	235	502	261	511	488	675	4
y	264	502	269	511	488	675	4
25,3	272	502	290	511	488	675	4
mg/mL	293	502	323	511	488	675	4
para	325	502	342	511	488	675	4
los	346	502	357	511	488	675	4
extractos	360	502	397	511	488	675	4
etéreo,	400	502	427	511	488	675	4
alcohólico	61	513	103	522	488	675	4
y	106	513	111	522	488	675	4
acuoso	114	513	142	522	488	675	4
respectivamente	145	513	210	522	488	675	4
(tabla	214	513	237	522	488	675	4
3).	240	513	251	522	488	675	4
Ya	254	513	265	522	488	675	4
Lun	268	513	284	522	488	675	4
et	287	513	295	522	488	675	4
al	298	513	306	522	488	675	4
.	306	513	308	522	488	675	4
15	308	512	313	516	488	675	4
,	313	513	316	522	488	675	4
trabajando	319	513	361	522	488	675	4
con	365	513	379	522	488	675	4
Scutellaria	383	513	427	522	488	675	4
rehderiana	61	524	105	533	488	675	4
obtuvo	108	524	136	533	488	675	4
extractos	139	524	175	533	488	675	4
con	178	524	192	533	488	675	4
hexano,	195	524	226	533	488	675	4
acetona	229	524	260	533	488	675	4
y	263	524	268	533	488	675	4
metanol	271	524	303	533	488	675	4
por	306	524	319	533	488	675	4
extracción	322	524	364	533	488	675	4
secuencial	367	524	408	533	488	675	4
y	411	524	416	533	488	675	4
al	419	524	427	533	488	675	4
comparar	61	535	99	544	488	675	4
la	103	535	111	544	488	675	4
actividad	115	535	152	544	488	675	4
antioxidante	157	535	206	544	488	675	4
de	211	535	220	544	488	675	4
estos,	225	535	247	544	488	675	4
observaron	252	535	296	544	488	675	4
que	301	535	316	544	488	675	4
los	320	535	332	544	488	675	4
mejores	337	535	368	544	488	675	4
resultados	373	535	414	544	488	675	4
se	418	535	427	544	488	675	4
obtuvieron	61	546	104	556	488	675	4
con	106	546	120	556	488	675	4
el	122	546	129	556	488	675	4
extracto	130	546	163	556	488	675	4
en	164	546	173	556	488	675	4
acetona.	175	546	208	556	488	675	4
La	61	559	71	568	488	675	4
actividad	73	559	110	568	488	675	4
antioxidante	111	559	161	568	488	675	4
fue	162	559	175	568	488	675	4
evaluada	176	559	212	568	488	675	4
con	213	559	228	568	488	675	4
el	229	559	237	568	488	675	4
sistema	238	559	268	568	488	675	4
β	270	556	275	569	488	675	4
-caroteno/ácido	275	559	337	568	488	675	4
linoleico.	339	559	376	568	488	675	4
Este	378	559	395	568	488	675	4
método	397	559	427	568	488	675	4
espectrofotométrico	61	571	141	580	488	675	4
se	142	571	151	580	488	675	4
basa	152	571	170	580	488	675	4
en	171	571	181	580	488	675	4
la	182	571	190	580	488	675	4
habilidad	191	571	228	580	488	675	4
de	230	571	239	580	488	675	4
los	241	571	253	580	488	675	4
diferentes	254	571	293	580	488	675	4
extractos	295	571	331	580	488	675	4
en	333	571	342	580	488	675	4
proteger	344	571	377	580	488	675	4
la	378	571	386	580	488	675	4
oxidación	387	571	427	580	488	675	4
del	61	582	73	591	488	675	4
-	76	582	79	591	488	675	4
caroteno	82	582	116	591	488	675	4
en	119	582	129	591	488	675	4
una	131	582	146	591	488	675	4
emulsión	148	582	185	591	488	675	4
8	187	581	190	585	488	675	4
.	190	582	192	591	488	675	4
La	194	582	205	591	488	675	4
activad	207	582	236	591	488	675	4
antioxidante	239	582	288	591	488	675	4
de	291	582	301	591	488	675	4
los	303	582	315	591	488	675	4
extractos	318	582	354	591	488	675	4
se	357	582	365	591	488	675	4
muestran	368	582	404	591	488	675	4
en	407	582	417	591	488	675	4
la	419	582	427	591	488	675	4
tabla	61	593	80	602	488	675	4
3.	82	593	90	602	488	675	4
Los	92	593	107	602	488	675	4
resultados	109	593	149	602	488	675	4
de	151	593	160	602	488	675	4
los	162	593	174	602	488	675	4
extractos	176	593	212	602	488	675	4
etéreo,	214	593	241	602	488	675	4
alcohólico	243	593	284	602	488	675	4
y	286	593	291	602	488	675	4
acuoso	293	593	321	602	488	675	4
(100	323	593	341	602	488	675	4
ppm	343	593	361	602	488	675	4
de	363	593	372	602	488	675	4
materia	374	593	404	602	488	675	4
seca)	406	593	427	602	488	675	4
fueron	61	604	87	613	488	675	4
de	89	604	98	613	488	675	4
56,01%,	100	604	134	613	488	675	4
52,91%	136	604	166	613	488	675	4
y	168	604	173	613	488	675	4
79,22%	175	604	206	613	488	675	4
respectivamente,	211	604	278	613	488	675	4
mientras	280	604	315	613	488	675	4
que	317	604	331	613	488	675	4
el	333	604	340	613	488	675	4
BHT	342	604	362	613	488	675	4
puro	364	604	382	613	488	675	4
a	384	604	389	613	488	675	4
la	391	604	398	613	488	675	4
misma	400	604	427	613	488	675	4
Rev	342	640	354	647	488	675	4
Soc	356	640	368	647	488	675	4
Quím	370	640	387	647	488	675	4
Perú.	389	640	407	647	488	675	4
75	409	640	417	647	488	675	4
(3)	419	640	428	647	488	675	4
2009	430	640	446	647	488	675	4
378	61	52	74	60	488	675	5
D.E.	160	52	175	60	488	675	5
García	177	52	199	60	488	675	5
–	201	52	205	60	488	675	5
Torres,	207	52	229	60	488	675	5
V.	231	52	237	60	488	675	5
Sotero	239	52	259	60	488	675	5
Solís,	261	52	279	60	488	675	5
D.A.P.	280	52	301	60	488	675	5
Mancini,	303	52	331	60	488	675	5
R.P.	333	52	346	60	488	675	5
Torres	348	52	368	60	488	675	5
y	370	52	373	60	488	675	5
Mancini	375	52	402	60	488	675	5
–	404	52	408	60	488	675	5
Filho	410	52	427	60	488	675	5
16	377	89	382	94	488	675	5
concentración	61	91	117	100	488	675	5
presento	119	91	152	100	488	675	5
70,49%,	154	91	187	100	488	675	5
69,34%	189	91	220	100	488	675	5
y	221	91	226	100	488	675	5
76,63%	228	91	259	100	488	675	5
respectivamente.	260	91	328	100	488	675	5
Moure	330	91	356	100	488	675	5
et	358	91	365	100	488	675	5
al	367	91	374	100	488	675	5
.	374	91	377	100	488	675	5
,	382	91	384	100	488	675	5
trabajaron	386	91	427	100	488	675	5
con	61	102	75	111	488	675	5
Genuina	80	102	114	111	488	675	5
avellana	119	102	154	111	488	675	5
,	154	102	156	111	488	675	5
una	161	102	175	111	488	675	5
semilla	180	102	209	111	488	675	5
oleosa	214	102	239	111	488	675	5
de	244	102	254	111	488	675	5
origen	258	102	284	111	488	675	5
chileno,	289	102	321	111	488	675	5
utilizando	325	102	365	111	488	675	5
solventes	370	102	407	111	488	675	5
con	412	102	427	111	488	675	5
diferentes	61	113	100	122	488	675	5
polaridades	102	113	148	122	488	675	5
para	150	113	167	122	488	675	5
la	169	113	176	122	488	675	5
extracción	177	113	219	122	488	675	5
de	221	113	230	122	488	675	5
los	232	113	243	122	488	675	5
compuestos	245	113	292	122	488	675	5
fenólicos	294	113	331	122	488	675	5
totales;	332	113	361	122	488	675	5
encontraron	363	113	410	122	488	675	5
que	412	113	427	122	488	675	5
el	61	124	68	133	488	675	5
extracto	70	124	102	133	488	675	5
alcohólico	104	124	146	133	488	675	5
fue	148	124	161	133	488	675	5
má	162	124	175	133	488	675	5
s	175	124	179	133	488	675	5
activo	180	124	205	133	488	675	5
en	207	124	216	133	488	675	5
los	218	124	230	133	488	675	5
ensayos	232	124	264	133	488	675	5
en	265	124	275	133	488	675	5
β-caroteno,	277	124	322	133	488	675	5
mientras	324	124	359	133	488	675	5
que	360	124	375	133	488	675	5
los	377	124	389	133	488	675	5
extractos	390	124	427	133	488	675	5
etanólico	61	136	98	145	488	675	5
y	99	136	104	145	488	675	5
metanólico	106	136	151	145	488	675	5
inhibieron	153	136	194	145	488	675	5
mejor	196	136	219	145	488	675	5
la	221	136	228	145	488	675	5
eficiencia	230	136	269	145	488	675	5
de	271	136	280	145	488	675	5
la	282	136	289	145	488	675	5
oxidación	291	136	330	145	488	675	5
del	332	136	345	145	488	675	5
aceite	346	136	370	145	488	675	5
de	372	136	381	145	488	675	5
soja	383	136	399	145	488	675	5
a	401	136	405	145	488	675	5
70	407	136	417	145	488	675	5
o	417	134	420	139	488	675	5
y	422	136	427	145	488	675	5
80	61	147	71	156	488	675	5
o	71	146	73	150	488	675	5
C,	73	147	83	156	488	675	5
respectivamente.	84	147	151	156	488	675	5
El	61	158	70	167	488	675	5
efecto	73	158	97	167	488	675	5
global	101	158	126	167	488	675	5
cuando	129	158	158	167	488	675	5
decrece	161	158	191	167	488	675	5
la	195	158	202	167	488	675	5
absorbancia	205	158	253	167	488	675	5
medida	256	158	285	167	488	675	5
a	289	158	293	167	488	675	5
470	296	158	311	167	488	675	5
nm.	314	158	330	167	488	675	5
de	333	158	342	167	488	675	5
los	345	158	357	167	488	675	5
extractos	360	158	396	167	488	675	5
etéreo,	400	158	427	167	488	675	5
alcohólico	61	169	103	178	488	675	5
y	105	169	110	178	488	675	5
acuoso	113	169	141	178	488	675	5
fue	144	169	157	178	488	675	5
utilizado	160	169	195	178	488	675	5
para	198	169	215	178	488	675	5
evaluar	218	169	248	178	488	675	5
la	251	169	258	178	488	675	5
actividad	261	169	297	178	488	675	5
antioxidante	300	169	350	178	488	675	5
de	353	169	362	178	488	675	5
estos.	365	169	388	178	488	675	5
Como	391	169	415	178	488	675	5
se	418	169	427	178	488	675	5
muestra	61	180	93	190	488	675	5
en	94	180	104	190	488	675	5
la	106	180	113	190	488	675	5
tabla	115	180	135	190	488	675	5
3,	137	180	144	190	488	675	5
la	146	180	153	190	488	675	5
combinación	155	180	207	190	488	675	5
de	209	180	218	190	488	675	5
extractos	220	180	256	190	488	675	5
(50	258	180	272	190	488	675	5
ppm)	274	180	295	190	488	675	5
con	297	180	311	190	488	675	5
BHT	313	180	333	190	488	675	5
(50	335	180	348	190	488	675	5
ppm)	350	180	371	190	488	675	5
presento	376	180	410	190	488	675	5
una	412	180	427	190	488	675	5
mejor	61	192	84	201	488	675	5
actividad	86	192	122	201	488	675	5
antioxidante	124	192	173	201	488	675	5
que	175	192	189	201	488	675	5
los	191	192	202	201	488	675	5
extractos	204	192	240	201	488	675	5
(100	244	192	262	201	488	675	5
ppm)	264	192	285	201	488	675	5
o	286	192	291	201	488	675	5
el	293	192	300	201	488	675	5
BHT	302	192	322	201	488	675	5
(100	323	192	341	201	488	675	5
ppm)	343	192	364	201	488	675	5
puros.	365	192	390	201	488	675	5
Tabla	89	217	111	225	488	675	5
3.	113	217	120	225	488	675	5
Porcentaje	122	216	160	225	488	675	5
de	163	216	171	225	488	675	5
inhibición	173	216	210	225	488	675	5
de	212	216	221	225	488	675	5
la	223	216	229	225	488	675	5
oxidación	232	216	267	225	488	675	5
de	269	216	278	225	488	675	5
los	280	216	291	225	488	675	5
extractos	293	216	325	225	488	675	5
etéreo,	328	216	352	225	488	675	5
alcohólico	354	216	392	225	488	675	5
y	394	216	398	225	488	675	5
acuoso	145	226	170	235	488	675	5
del	172	226	183	235	488	675	5
chopé	186	226	207	235	488	675	5
y	209	226	214	235	488	675	5
los	216	226	227	235	488	675	5
extractos	229	226	261	235	488	675	5
combinados	264	226	307	235	488	675	5
con	309	226	322	235	488	675	5
BHT	325	226	343	235	488	675	5
Extractos	62	249	101	258	488	675	5
Etéreo	62	274	84	281	488	675	5
Alcohólico	62	286	99	293	488	675	5
Aquoso	62	298	88	305	488	675	5
Extracto	112	243	139	251	488	675	5
50ppm	112	252	130	258	488	675	5
BHT	154	243	171	251	488	675	5
50ppm	149	252	168	258	488	675	5
Extr.+BHT	184	243	221	251	488	675	5
25	224	244	230	250	488	675	5
Extracto	245	243	273	251	488	675	5
ppm+25ppm	186	252	220	258	488	675	5
100ppm	244	252	266	258	488	675	5
BHT	296	243	312	251	488	675	5
100ppm	289	252	310	258	488	675	5
Extr.+BHT	330	243	367	251	488	675	5
50	327	252	334	258	488	675	5
ppm+50ppm	336	252	370	258	488	675	5
43,54	116	273	135	281	488	675	5
65,94	153	273	172	281	488	675	5
73,39	198	273	216	281	488	675	5
56,01	250	273	268	281	488	675	5
70,49	295	273	313	281	488	675	5
80,72	339	273	358	281	488	675	5
40,64	116	286	135	293	488	675	5
72,54	116	298	135	305	488	675	5
63,60	153	286	172	293	488	675	5
65,92	153	298	172	305	488	675	5
64,57	198	286	216	293	488	675	5
76,89	198	298	216	305	488	675	5
52,91	250	286	268	293	488	675	5
79,22	250	298	268	305	488	675	5
69,34	295	286	313	293	488	675	5
76,63	295	298	313	305	488	675	5
75,13	339	286	358	293	488	675	5
83,81	339	298	358	305	488	675	5
Matéria	379	243	404	251	488	675	5
Seca	407	243	422	251	488	675	5
(mg/mL)	387	253	416	260	488	675	5
44,0	382	274	396	281	488	675	5
±	398	274	403	281	488	675	5
0,04	405	274	419	281	488	675	5
6,8	384	286	394	293	488	675	5
±	396	286	401	293	488	675	5
0,02	403	286	417	293	488	675	5
25,3	382	298	396	305	488	675	5
±	398	298	403	305	488	675	5
0,02	405	298	419	305	488	675	5
Con	61	320	78	329	488	675	5
las	81	320	92	329	488	675	5
fracciones	96	320	137	329	488	675	5
de	140	320	149	329	488	675	5
los	153	320	165	329	488	675	5
compuestos	168	320	215	329	488	675	5
fenólicos	219	320	255	329	488	675	5
que	259	320	273	329	488	675	5
se	277	320	285	329	488	675	5
realizaron	289	320	328	329	488	675	5
con	332	320	346	329	488	675	5
tetrahidrofurano	350	320	415	329	488	675	5
se	418	320	427	329	488	675	5
obtuvieron	61	331	104	340	488	675	5
tres	108	331	123	340	488	675	5
fracciones.	126	331	170	340	488	675	5
La	174	331	185	340	488	675	5
materia	189	331	219	340	488	675	5
seca	222	331	240	340	488	675	5
de	244	331	253	340	488	675	5
ácidos	257	331	283	340	488	675	5
fenólicos	286	331	323	340	488	675	5
libres	327	331	349	340	488	675	5
(FPA),	353	331	380	340	488	675	5
los	384	331	395	340	488	675	5
ésteres	399	331	427	340	488	675	5
fenólicos	61	342	98	351	488	675	5
libres	99	342	122	351	488	675	5
(SPE)	124	342	148	351	488	675	5
y	149	342	154	351	488	675	5
ésteres	156	342	184	351	488	675	5
fenólicos	186	342	222	351	488	675	5
insolubles	224	342	265	351	488	675	5
(IPE)	267	342	288	351	488	675	5
fueron	290	342	316	351	488	675	5
de	318	342	328	351	488	675	5
4,5	330	342	342	351	488	675	5
mg/mL,	344	342	376	351	488	675	5
28,3	378	342	396	351	488	675	5
mg/mL	397	342	427	351	488	675	5
y	61	353	66	362	488	675	5
0,7	69	353	81	362	488	675	5
mg/mL,	84	353	116	362	488	675	5
respectivamente	119	353	184	362	488	675	5
como	187	353	209	362	488	675	5
se	212	353	220	362	488	675	5
muestra	223	353	254	362	488	675	5
en	257	353	267	362	488	675	5
la	269	353	277	362	488	675	5
tabla	279	353	299	362	488	675	5
4.	302	353	309	362	488	675	5
La	312	353	323	362	488	675	5
actividad	325	353	362	362	488	675	5
antioxidante	365	353	414	362	488	675	5
de	417	353	427	362	488	675	5
estas	61	364	80	373	488	675	5
fracciones	84	364	126	373	488	675	5
(100	130	364	148	373	488	675	5
ppm)	152	364	173	373	488	675	5
de	178	364	187	373	488	675	5
FPA,	191	364	211	373	488	675	5
SPE	215	364	233	373	488	675	5
e	237	364	241	373	488	675	5
IPE	245	364	260	373	488	675	5
muestran	265	364	301	373	488	675	5
88,3%,	305	364	334	373	488	675	5
75,74%	338	364	369	373	488	675	5
y	373	364	378	373	488	675	5
79,18%	382	364	413	373	488	675	5
de	417	364	427	373	488	675	5
inhibición	61	375	101	384	488	675	5
respectivamente,	106	375	173	384	488	675	5
mientras	178	375	212	384	488	675	5
que	216	375	231	384	488	675	5
el	235	375	243	384	488	675	5
antioxidante	247	375	296	384	488	675	5
sintético	301	375	335	384	488	675	5
BHT	339	375	359	384	488	675	5
100%,	363	375	389	384	488	675	5
mostró	399	375	427	384	488	675	5
79,24%,75,95%	61	386	125	395	488	675	5
y	128	386	133	395	488	675	5
75,34%	135	386	166	395	488	675	5
de	169	386	178	395	488	675	5
inhibición	181	386	221	395	488	675	5
respectivamente.	224	386	291	395	488	675	5
Cada	294	386	314	395	488	675	5
fracción	317	386	350	395	488	675	5
fenólica	352	386	384	395	488	675	5
(50	387	386	400	395	488	675	5
ppm),	403	386	427	395	488	675	5
cuando	61	397	90	406	488	675	5
asociada	92	397	126	406	488	675	5
con	129	397	143	406	488	675	5
BHT	145	397	165	406	488	675	5
(50	167	397	181	406	488	675	5
ppm),	183	397	206	406	488	675	5
mostraron	209	397	249	406	488	675	5
efectos	251	397	280	406	488	675	5
antioxidantes	282	397	335	406	488	675	5
sinérgicos.	338	397	380	406	488	675	5
Resultados	383	397	427	406	488	675	5
anteriores	61	408	100	417	488	675	5
demuestran	104	408	150	417	488	675	5
que	153	408	167	417	488	675	5
en	171	408	180	417	488	675	5
cultivos	183	408	215	417	488	675	5
de	218	408	228	417	488	675	5
células	231	408	259	417	488	675	5
disminuye	262	408	304	417	488	675	5
el	307	408	314	417	488	675	5
crecimiento	317	408	365	417	488	675	5
del	368	408	380	417	488	675	5
virus	383	408	403	417	488	675	5
de	407	408	416	417	488	675	5
la	419	408	427	417	488	675	5
influenza	61	420	98	429	488	675	5
por	100	420	113	429	488	675	5
el	114	420	122	429	488	675	5
uso	123	420	137	429	488	675	5
de	138	420	148	429	488	675	5
compuestos	149	420	197	429	488	675	5
fenólicos	198	420	235	429	488	675	5
17	235	418	240	423	488	675	5
Tabla	92	438	114	446	488	675	5
4.	116	438	123	446	488	675	5
Porcentaje	125	438	167	446	488	675	5
de	169	438	177	446	488	675	5
inhibición	180	438	216	446	488	675	5
de	218	438	227	446	488	675	5
la	229	438	236	446	488	675	5
oxidación	238	438	273	446	488	675	5
de	276	438	284	446	488	675	5
las	286	438	296	446	488	675	5
fracciones	299	438	335	446	488	675	5
fenólicas	338	438	370	446	488	675	5
de	372	438	381	446	488	675	5
chopé	383	438	405	446	488	675	5
y	144	448	149	456	488	675	5
de	151	448	160	456	488	675	5
la	162	448	168	456	488	675	5
fracción	171	448	200	456	488	675	5
combinada	202	448	242	456	488	675	5
con	244	448	257	456	488	675	5
BHT	259	448	277	456	488	675	5
y	279	448	284	456	488	675	5
de	286	448	295	456	488	675	5
la	297	448	303	456	488	675	5
materia	306	448	333	456	488	675	5
seca.	335	448	353	456	488	675	5
Fracción	126	468	154	476	488	675	5
BHT	165	468	181	476	488	675	5
Fraç.+BHT	195	468	232	476	488	675	5
25	235	469	241	475	488	675	5
Fracción	252	468	280	476	488	675	5
BHT	295	468	311	476	488	675	5
Fraç.+BHT	329	468	366	476	488	675	5
50ppm	131	477	149	483	488	675	5
50ppm	164	477	183	483	488	675	5
ppm+25ppm	201	477	235	483	488	675	5
100ppm	255	477	277	483	488	675	5
100ppm	292	477	314	483	488	675	5
50	327	477	333	483	488	675	5
ppm+50ppm	335	477	369	483	488	675	5
Matéria	378	468	404	476	488	675	5
Seca	406	468	422	476	488	675	5
(mg/mL)	386	478	416	485	488	675	5
FPA	62	498	78	507	488	675	5
89,07	131	498	149	505	488	675	5
71,96	164	498	183	505	488	675	5
91,20	209	498	227	505	488	675	5
88,35	257	498	275	505	488	675	5
79,24	294	498	312	505	488	675	5
85,74	338	498	357	505	488	675	5
4,5	383	498	394	506	488	675	5
±	396	498	400	506	488	675	5
0,13	402	498	417	506	488	675	5
SPE	62	521	78	529	488	675	5
IPE	62	534	76	542	488	675	5
82,91	131	521	149	528	488	675	5
68,78	164	521	183	528	488	675	5
70,46	209	521	227	528	488	675	5
75,74	257	521	275	528	488	675	5
75,95	294	521	312	528	488	675	5
67,51	338	521	357	528	488	675	5
28,13	379	521	398	528	488	675	5
±	400	521	404	528	488	675	5
0,60	406	521	421	528	488	675	5
87,30	131	534	149	541	488	675	5
67,05	164	534	183	541	488	675	5
73,68	209	534	227	541	488	675	5
79,18	257	534	275	541	488	675	5
75,34	294	534	312	541	488	675	5
77,10	338	534	357	541	488	675	5
0,7	383	534	394	541	488	675	5
±	396	534	400	541	488	675	5
0,03	402	534	417	541	488	675	5
Fracciones	62	474	107	483	488	675	5
FPA:	61	551	76	558	488	675	5
ácidos	77	551	96	558	488	675	5
fenólicos	97	551	125	558	488	675	5
libres	126	551	143	558	488	675	5
SPE:	61	560	76	566	488	675	5
ésteres	77	560	97	566	488	675	5
fenólicos	99	560	126	566	488	675	5
solubles	127	560	152	566	488	675	5
IPE:	61	568	74	575	488	675	5
ésteres	76	568	96	575	488	675	5
fenólicos	98	568	126	575	488	675	5
insolubles.	128	568	160	575	488	675	5
Los	62	587	77	596	488	675	5
análisis	79	587	109	596	488	675	5
por	112	587	125	596	488	675	5
cromatografía	128	587	184	596	488	675	5
de	186	587	196	596	488	675	5
los	198	587	210	596	488	675	5
ácidos	213	587	238	596	488	675	5
fenólicos	241	587	278	596	488	675	5
en	280	587	290	596	488	675	5
las	292	587	303	596	488	675	5
fracciones	306	587	347	596	488	675	5
de	350	587	359	596	488	675	5
ácidos	362	587	387	596	488	675	5
fenólicos	390	587	427	596	488	675	5
libres,	62	598	86	607	488	675	5
ácidos	88	598	114	607	488	675	5
fenólicos	116	598	153	607	488	675	5
insolubles	155	598	195	607	488	675	5
y	197	598	202	607	488	675	5
ésteres	205	598	232	607	488	675	5
fenólicos	234	598	271	607	488	675	5
insolubles	273	598	313	607	488	675	5
muestran	315	598	352	607	488	675	5
la	354	598	361	607	488	675	5
presencia	363	598	401	607	488	675	5
de	403	598	413	607	488	675	5
los	415	598	427	607	488	675	5
siguientes	62	609	102	618	488	675	5
ácidos	104	609	130	618	488	675	5
fenólicos:	133	609	172	618	488	675	5
salicílico,	175	609	214	618	488	675	5
transcinámico,	217	609	275	618	488	675	5
p-hidroxibenzoico,	278	609	354	618	488	675	5
protocatequínico,	357	609	427	618	488	675	5
Rev	41	640	53	647	488	675	5
Soc	55	640	67	647	488	675	5
Quím	69	640	87	647	488	675	5
Perú.	89	640	106	647	488	675	5
75	108	640	116	647	488	675	5
(3)	118	640	128	647	488	675	5
2009	130	640	146	647	488	675	5
379	414	52	427	60	488	675	6
Actividad	61	52	92	60	488	675	6
antioxidante	94	52	133	60	488	675	6
de	135	52	143	60	488	675	6
los	145	52	154	60	488	675	6
extractos	156	52	185	60	488	675	6
del	187	52	197	60	488	675	6
chopé	199	52	217	60	488	675	6
(Gustavia	219	52	251	60	488	675	6
augusta	255	52	280	60	488	675	6
L.)	282	52	291	60	488	675	6
gálico,	62	90	89	99	488	675	6
sináptico,	92	90	130	99	488	675	6
vinílico	133	90	164	99	488	675	6
y	167	90	172	99	488	675	6
cafeico.	175	90	206	99	488	675	6
La	209	90	220	99	488	675	6
tabla	223	90	242	99	488	675	6
5,	245	90	253	99	488	675	6
muestra	260	90	291	99	488	675	6
que	294	90	309	99	488	675	6
el	312	90	319	99	488	675	6
ácido	322	90	344	99	488	675	6
salicílico	347	90	383	99	488	675	6
(5,8-24,02	386	90	427	99	488	675	6
mg/g)	62	101	86	110	488	675	6
fue	88	101	100	110	488	675	6
el	105	101	112	110	488	675	6
de	114	101	124	110	488	675	6
más	126	101	142	110	488	675	6
alta	144	101	158	110	488	675	6
concentración	160	101	216	110	488	675	6
en	218	101	228	110	488	675	6
todas	229	101	251	110	488	675	6
las	253	101	264	110	488	675	6
fracciones,.	266	101	312	110	488	675	6
Este	314	101	331	110	488	675	6
ácido	333	101	354	110	488	675	6
es	356	101	365	110	488	675	6
un	367	101	377	110	488	675	6
componente	379	101	427	110	488	675	6
de	62	112	71	121	488	675	6
la	75	112	82	121	488	675	6
aspirina	86	112	118	121	488	675	6
y	122	112	127	121	488	675	6
está	130	112	146	121	488	675	6
asociado	150	112	185	121	488	675	6
a	189	112	193	121	488	675	6
la	197	112	204	121	488	675	6
prevención	208	112	252	121	488	675	6
de	256	112	266	121	488	675	6
ciertas	269	112	295	121	488	675	6
patologías	299	112	340	121	488	675	6
como	344	112	366	121	488	675	6
los	370	112	382	121	488	675	6
problemas	386	112	427	121	488	675	6
coronarios,	62	123	106	132	488	675	6
cáncer	108	123	134	132	488	675	6
del	136	123	149	132	488	675	6
colon	150	123	173	132	488	675	6
y	175	123	180	132	488	675	6
del	181	123	194	132	488	675	6
pulmón;	196	123	229	132	488	675	6
se	231	123	239	132	488	675	6
le	241	123	248	132	488	675	6
encuentra	250	123	289	132	488	675	6
presente	291	123	324	132	488	675	6
como	326	123	348	132	488	675	6
salicilatos	350	123	390	132	488	675	6
en	392	123	402	132	488	675	6
varias	404	123	427	132	488	675	6
18,19	299	133	310	137	488	675	6
frutas,	62	134	87	143	488	675	6
como	90	134	112	143	488	675	6
es	114	134	123	143	488	675	6
el	125	134	132	143	488	675	6
caso	135	134	153	143	488	675	6
en	155	134	165	143	488	675	6
las	167	134	178	143	488	675	6
uvas	181	134	199	143	488	675	6
(0,04	202	134	223	143	488	675	6
–	225	134	230	143	488	675	6
0,07	233	134	250	143	488	675	6
mg/1000g)	253	134	297	143	488	675	6
.	310	134	312	143	488	675	6
La	315	134	325	143	488	675	6
presencia	328	134	366	143	488	675	6
de	368	134	378	143	488	675	6
compuestos	380	134	427	143	488	675	6
fenólicos	62	145	98	154	488	675	6
en	100	145	109	154	488	675	6
el	111	145	118	154	488	675	6
fruto	120	145	139	154	488	675	6
del	140	145	153	154	488	675	6
chopé	154	145	178	154	488	675	6
está	180	145	195	154	488	675	6
relacionado	197	145	243	154	488	675	6
con	245	145	259	154	488	675	6
su	261	145	270	154	488	675	6
actividad	271	145	308	154	488	675	6
antioxidante.	309	145	361	154	488	675	6
Tabla	110	167	134	176	488	675	6
5	137	167	142	176	488	675	6
Ácidos	149	166	178	176	488	675	6
fenólicos	180	166	217	176	488	675	6
en	219	166	229	176	488	675	6
las	231	166	242	176	488	675	6
fracciones	245	166	286	176	488	675	6
de	288	166	298	176	488	675	6
los	300	166	312	176	488	675	6
frutos	314	166	338	176	488	675	6
del	340	166	353	176	488	675	6
chopé	355	166	379	176	488	675	6
Ácidos	125	185	150	193	488	675	6
fenólicos	152	185	186	193	488	675	6
Composición,	270	185	321	193	488	675	6
mg/g	323	185	341	193	488	675	6
FPA	210	200	226	208	488	675	6
SPE	271	200	286	208	488	675	6
IPE	345	200	359	208	488	675	6
Salicílico	125	214	159	222	488	675	6
9,50	210	214	226	222	488	675	6
24,02	271	214	291	222	488	675	6
5,8	345	214	357	222	488	675	6
Trans-cinamico	125	228	181	237	488	675	6
0,02	211	228	226	237	488	675	6
0,06	271	228	287	237	488	675	6
0,06	345	228	361	237	488	675	6
p-hydroxibenzoico	125	243	193	251	488	675	6
0,03	210	243	226	251	488	675	6
0,06	271	243	287	251	488	675	6
ND**	345	243	367	251	488	675	6
Protocatequínico	125	257	186	265	488	675	6
ND	210	257	224	265	488	675	6
0,09	271	257	287	265	488	675	6
ND	345	257	358	265	488	675	6
Galico	125	271	149	279	488	675	6
0,05	210	271	226	279	488	675	6
0,33	271	271	287	279	488	675	6
0,03	345	271	361	279	488	675	6
Sináptico	125	285	159	294	488	675	6
0,20	210	285	226	294	488	675	6
0,05	271	285	287	294	488	675	6
0,03	345	285	361	294	488	675	6
Vinílico	125	299	154	308	488	675	6
ND	210	299	224	308	488	675	6
0,41	271	299	287	308	488	675	6
ND	345	299	358	308	488	675	6
Cafeico	125	314	153	322	488	675	6
0,01	210	314	226	322	488	675	6
ND	271	314	284	322	488	675	6
ND	345	314	358	322	488	675	6
1,88	210	328	226	337	488	675	6
1,01	271	328	287	337	488	675	6
0,25	345	328	361	337	488	675	6
*	134	326	137	332	488	675	6
NI	125	328	134	337	488	675	6
FPA	122	348	135	355	488	675	6
–	137	348	141	355	488	675	6
Ácidos	142	348	164	355	488	675	6
fenólicos	166	348	193	355	488	675	6
libres	195	348	212	355	488	675	6
SPE	122	357	135	363	488	675	6
–	137	357	141	363	488	675	6
Ésteres	145	357	166	363	488	675	6
fenólicos	168	357	196	363	488	675	6
solubles	198	357	222	363	488	675	6
IPE	122	365	134	372	488	675	6
–	135	365	139	372	488	675	6
Ésteres	143	365	165	372	488	675	6
fenólicos	166	365	194	372	488	675	6
insolubles	196	365	226	372	488	675	6
*NI	122	373	134	380	488	675	6
–	136	373	140	380	488	675	6
no	143	373	151	380	488	675	6
identificados	153	373	191	380	488	675	6
**ND	122	381	141	388	488	675	6
–	143	381	146	388	488	675	6
no	148	381	156	388	488	675	6
detectados	158	381	189	388	488	675	6
La	61	403	71	412	488	675	6
actividad	73	403	110	412	488	675	6
antioxidante	111	403	161	412	488	675	6
de	162	403	172	412	488	675	6
los	173	403	185	412	488	675	6
extractos	186	403	222	412	488	675	6
dependen	224	403	262	412	488	675	6
del	264	403	276	412	488	675	6
solvente,	278	403	313	412	488	675	6
la	315	403	322	412	488	675	6
concentración	324	403	380	412	488	675	6
del	381	403	394	412	488	675	6
extracto	395	403	427	412	488	675	6
y	61	414	66	423	488	675	6
ensayo	70	414	98	423	488	675	6
antioxidante.	102	414	154	423	488	675	6
Diferencias	159	414	205	423	488	675	6
muy	209	414	227	423	488	675	6
altas	231	414	249	423	488	675	6
en	254	414	263	423	488	675	6
actividad	268	414	304	423	488	675	6
se	309	414	317	423	488	675	6
deben	321	414	345	423	488	675	6
a	349	414	354	423	488	675	6
diferencias	358	414	402	423	488	675	6
en	406	414	416	423	488	675	6
la	420	414	427	423	488	675	6
partición	61	425	96	434	488	675	6
relativa	101	425	131	434	488	675	6
entre	136	425	156	434	488	675	6
fases	161	425	181	434	488	675	6
en	186	425	196	434	488	675	6
diferentes	201	425	240	434	488	675	6
sistemas	245	425	279	434	488	675	6
polares.	284	425	316	434	488	675	6
Las	321	425	335	434	488	675	6
pruebas	340	425	371	434	488	675	6
de	376	425	386	434	488	675	6
actividad	391	425	427	434	488	675	6
antioxidante	61	437	110	446	488	675	6
por	114	437	127	446	488	675	6
el	131	437	138	446	488	675	6
método	141	437	171	446	488	675	6
de	175	437	184	446	488	675	6
β	188	434	193	447	488	675	6
-caroteno	193	437	231	446	488	675	6
mostró,	235	437	265	446	488	675	6
como	268	437	291	446	488	675	6
resultado	294	437	331	446	488	675	6
principal,	334	437	372	446	488	675	6
que	376	437	390	446	488	675	6
a	394	437	398	446	488	675	6
mayor	402	437	427	446	488	675	6
17	287	447	292	452	488	675	6
concentración	61	449	117	458	488	675	6
de	119	449	128	458	488	675	6
extracto,	130	449	165	458	488	675	6
mayor	166	449	192	458	488	675	6
coeficiente	194	449	238	458	488	675	6
de	239	449	249	458	488	675	6
actividad	251	449	287	458	488	675	6
.	292	449	295	458	488	675	6
Esta	296	449	314	458	488	675	6
propiedad	315	449	355	458	488	675	6
ha	357	449	367	458	488	675	6
sido	368	449	385	458	488	675	6
observada	387	449	427	458	488	675	6
20,	226	459	232	463	488	675	6
21,	233	459	239	463	488	675	6
22	240	459	245	463	488	675	6
para	61	460	78	469	488	675	6
varios	80	460	104	469	488	675	6
antioxidantes	105	460	159	469	488	675	6
por	160	460	174	469	488	675	6
otros	175	460	195	469	488	675	6
autores	197	460	226	469	488	675	6
.	245	460	247	469	488	675	6
-	61	493	64	502	488	675	6
-	61	527	64	536	488	675	6
-	61	560	64	569	488	675	6
-	61	592	64	601	488	675	6
CONCLUSIONES	204	482	284	491	488	675	6
De	80	493	92	502	488	675	6
acuerdo	94	493	126	502	488	675	6
a	128	493	132	502	488	675	6
los	134	493	146	502	488	675	6
datos	148	493	169	502	488	675	6
reportados	171	493	214	502	488	675	6
indican	216	493	245	502	488	675	6
que	247	493	262	502	488	675	6
los	264	493	276	502	488	675	6
extractos	278	493	314	502	488	675	6
etéreo,	316	493	343	502	488	675	6
alcohólico	345	493	387	502	488	675	6
y	389	493	394	502	488	675	6
acuosos	396	493	427	502	488	675	6
del	80	504	93	513	488	675	6
chopé	99	504	123	513	488	675	6
poseen	129	504	156	513	488	675	6
actividad	162	504	199	513	488	675	6
antioxidante	205	504	255	513	488	675	6
que	261	504	275	513	488	675	6
puede	281	504	305	513	488	675	6
ser	311	504	323	513	488	675	6
medido	329	504	359	513	488	675	6
por	365	504	378	513	488	675	6
el	384	504	391	513	488	675	6
sistema	397	504	427	513	488	675	6
β	80	513	86	526	488	675	6
-caroteno/ácido	86	516	148	525	488	675	6
linoleico.	150	516	187	525	488	675	6
Las	80	527	95	536	488	675	6
fracciones	97	527	138	536	488	675	6
de	140	527	150	536	488	675	6
los	152	527	164	536	488	675	6
compuestos	166	527	213	536	488	675	6
fenólicos	215	527	252	536	488	675	6
del	254	527	266	536	488	675	6
fruto	269	527	288	536	488	675	6
del	290	527	302	536	488	675	6
chopé	305	527	329	536	488	675	6
rindieron	331	527	367	536	488	675	6
tres	370	527	384	536	488	675	6
fracciones	386	527	427	536	488	675	6
con	80	538	95	547	488	675	6
actividad	97	538	133	547	488	675	6
antioxidante.	135	538	187	547	488	675	6
La	188	538	199	547	488	675	6
combinación	201	538	252	547	488	675	6
de	254	538	264	547	488	675	6
éstos	265	538	285	547	488	675	6
con	287	538	301	547	488	675	6
BHT	303	538	323	547	488	675	6
demostró	325	538	362	547	488	675	6
un	363	538	373	547	488	675	6
alto	375	538	390	547	488	675	6
efecto	392	538	416	547	488	675	6
en	418	538	427	547	488	675	6
términos	80	549	115	558	488	675	6
de	117	549	126	558	488	675	6
actividad	128	549	164	558	488	675	6
antioxidante.	166	549	218	558	488	675	6
Las	80	560	95	569	488	675	6
tres	99	560	113	569	488	675	6
fracciones	117	560	158	569	488	675	6
fenólicas	162	560	198	569	488	675	6
contenían	202	560	241	569	488	675	6
varios	245	560	269	569	488	675	6
ácidos	273	560	299	569	488	675	6
fenólicos,	303	560	342	569	488	675	6
y	346	560	351	569	488	675	6
el	355	560	362	569	488	675	6
ácido	366	560	387	569	488	675	6
salicílico	391	560	427	569	488	675	6
estuvo	80	571	106	580	488	675	6
presente	108	571	142	580	488	675	6
en	144	571	153	580	488	675	6
las	155	571	166	580	488	675	6
tres	168	571	183	580	488	675	6
fracciones	185	571	226	580	488	675	6
en	228	571	237	580	488	675	6
mayor	239	571	265	580	488	675	6
cantidad	267	571	301	580	488	675	6
que	303	571	317	580	488	675	6
los	319	571	331	580	488	675	6
otros	333	571	353	580	488	675	6
componentes.	355	571	410	580	488	675	6
Los	412	571	427	580	488	675	6
ácidos	80	582	106	591	488	675	6
fenólicos	107	582	144	591	488	675	6
están	146	582	166	591	488	675	6
relacionados	168	582	218	591	488	675	6
con	220	582	234	591	488	675	6
la	236	582	243	591	488	675	6
actividad	244	582	281	591	488	675	6
antioxidante	282	582	332	591	488	675	6
del	333	582	346	591	488	675	6
chopé.	347	582	373	591	488	675	6
Los	80	592	95	601	488	675	6
resultados	97	592	138	601	488	675	6
sugieren	140	592	174	601	488	675	6
que	176	592	190	601	488	675	6
los	193	592	204	601	488	675	6
extractos	206	592	242	601	488	675	6
del	245	592	257	601	488	675	6
fruto	259	592	278	601	488	675	6
del	280	592	293	601	488	675	6
chopé	295	592	319	601	488	675	6
podrían	321	592	351	601	488	675	6
servir	353	592	376	601	488	675	6
como	378	592	400	601	488	675	6
fuente	402	592	427	601	488	675	6
de	80	603	90	612	488	675	6
antioxidantes	93	603	146	612	488	675	6
para	149	603	167	612	488	675	6
ser	170	603	181	612	488	675	6
utilizado	185	603	220	612	488	675	6
como	223	603	245	612	488	675	6
producto	248	603	284	612	488	675	6
nutracéutico	287	603	336	612	488	675	6
para	339	603	357	612	488	675	6
prevenir	360	603	393	612	488	675	6
algunos	396	603	427	612	488	675	6
desórdenes	80	614	125	623	488	675	6
en	126	614	136	623	488	675	6
el	137	614	144	623	488	675	6
organismo.	146	614	190	623	488	675	6
Rev	342	640	354	647	488	675	6
Soc	356	640	368	647	488	675	6
Quím	370	640	387	647	488	675	6
Perú.	389	640	407	647	488	675	6
75	409	640	417	647	488	675	6
(3)	419	640	428	647	488	675	6
2009	430	640	446	647	488	675	6
380	61	52	74	60	488	675	7
D.E.	160	52	175	60	488	675	7
García	177	52	199	60	488	675	7
–	201	52	205	60	488	675	7
Torres,	207	52	229	60	488	675	7
V.	231	52	237	60	488	675	7
Sotero	239	52	259	60	488	675	7
Solís,	261	52	279	60	488	675	7
D.A.P.	280	52	301	60	488	675	7
Mancini,	303	52	331	60	488	675	7
R.P.	333	52	346	60	488	675	7
Torres	348	52	368	60	488	675	7
y	370	52	373	60	488	675	7
Mancini	375	52	402	60	488	675	7
–	404	52	408	60	488	675	7
Filho	410	52	427	60	488	675	7
AGRADECIMIENTOS	202	91	303	99	488	675	7
Los	79	101	94	110	488	675	7
autores	96	101	125	110	488	675	7
expresan	126	101	162	110	488	675	7
su	164	101	173	110	488	675	7
agradecimiento	174	101	236	110	488	675	7
a	238	101	242	110	488	675	7
FAPESP	247	101	282	110	488	675	7
por	283	101	296	110	488	675	7
el	298	101	305	110	488	675	7
apoyo	307	101	332	110	488	675	7
financiero	333	101	374	110	488	675	7
al	376	101	383	110	488	675	7
proyecto	385	101	420	110	488	675	7
y	422	101	427	110	488	675	7
a	79	112	83	121	488	675	7
CAPES-PEC/PG	85	112	153	121	488	675	7
por	155	112	168	121	488	675	7
la	169	112	177	121	488	675	7
beca	178	112	197	121	488	675	7
concedida.	198	112	241	121	488	675	7
1.	61	146	68	155	488	675	7
2.	61	168	68	177	488	675	7
3.	61	201	68	210	488	675	7
4.	61	245	68	254	488	675	7
5.	61	267	68	277	488	675	7
6.	61	290	68	299	488	675	7
7.	61	312	68	321	488	675	7
8.	61	334	68	343	488	675	7
9.	61	356	68	365	488	675	7
10.	61	378	73	387	488	675	7
11.	61	400	73	409	488	675	7
12.	61	422	73	432	488	675	7
13.	61	456	73	465	488	675	7
14.	61	478	73	487	488	675	7
15.	61	511	73	520	488	675	7
16.	61	544	73	553	488	675	7
17.	61	578	73	587	488	675	7
REFERENCIAS	217	135	289	144	488	675	7
Flores	79	146	104	155	488	675	7
Paytan,	106	146	136	155	488	675	7
S.	139	146	147	155	488	675	7
Cultivo	149	146	179	155	488	675	7
de	182	146	191	155	488	675	7
frutales	194	146	224	155	488	675	7
nativos	226	146	255	155	488	675	7
amazónicos:	258	146	308	155	488	675	7
manual	310	146	340	155	488	675	7
para	342	146	360	155	488	675	7
el	362	146	369	155	488	675	7
extensionista.	372	146	427	155	488	675	7
Secretaría	79	157	119	166	488	675	7
Pro	120	157	134	166	488	675	7
Tempore,	136	157	173	166	488	675	7
[Tratado	175	157	209	166	488	675	7
de	210	157	220	166	488	675	7
CooperaciónAmazónica],	221	157	325	166	488	675	7
p.105-107.	326	157	370	166	488	675	7
1997.	371	157	394	166	488	675	7
Souza,	79	168	106	177	488	675	7
A.;	109	168	122	177	488	675	7
Rocha,	125	168	153	177	488	675	7
a.;	157	168	167	177	488	675	7
Pinheiro,	171	168	207	177	488	675	7
ML.;	211	168	231	177	488	675	7
Andrade,	235	168	272	177	488	675	7
H.;	275	168	288	177	488	675	7
Galotta,	292	168	324	177	488	675	7
A.L.;	327	168	348	177	488	675	7
Santos,	352	168	381	177	488	675	7
M	385	168	394	177	488	675	7
do	398	168	408	177	488	675	7
P.S.	412	168	427	177	488	675	7
Constituintes	79	179	132	188	488	675	7
químicos	134	179	171	188	488	675	7
de	173	179	183	188	488	675	7
Gustavia	185	179	222	188	488	675	7
augusta	225	179	257	188	488	675	7
L.	260	179	269	188	488	675	7
.	269	179	272	188	488	675	7
(Lecythidaceae)	274	179	338	188	488	675	7
Quimica	341	179	375	188	488	675	7
Nova,	378	179	402	188	488	675	7
2001,	404	179	427	188	488	675	7
24:439-442	79	190	125	199	488	675	7
Kuresh,	79	201	110	210	488	675	7
A.;	112	201	125	210	488	675	7
Youdim,	126	201	161	210	488	675	7
A.M.;	163	201	186	210	488	675	7
James,	189	201	216	210	488	675	7
A.J.	218	201	234	210	488	675	7
Incorporation	236	201	290	210	488	675	7
of	293	201	301	210	488	675	7
the	303	201	316	210	488	675	7
elderberry	318	201	359	210	488	675	7
anthocyanins	361	201	414	210	488	675	7
by	417	201	427	210	488	675	7
endothelial	79	212	124	221	488	675	7
cells	132	212	151	221	488	675	7
increases	158	212	196	221	488	675	7
protection	204	212	245	221	488	675	7
against	253	212	282	221	488	675	7
oxidative	289	212	328	221	488	675	7
stress.	335	212	361	221	488	675	7
Free	368	212	387	221	488	675	7
Radical	395	212	427	221	488	675	7
Biol.Med	79	223	116	232	488	675	7
.	116	223	118	232	488	675	7
2000;	118	223	141	232	488	675	7
9:51-60.	143	223	176	232	488	675	7
Packer,	79	245	108	254	488	675	7
L.,	110	245	121	254	488	675	7
Ong,A.S.H.	122	245	170	254	488	675	7
Biological	172	245	214	254	488	675	7
oxidants	215	245	249	254	488	675	7
and	251	245	265	254	488	675	7
antioxidants:	267	245	318	254	488	675	7
molecular	320	245	360	254	488	675	7
mechanisms	361	245	411	254	488	675	7
and	412	245	427	254	488	675	7
health.AOCS	79	256	133	265	488	675	7
Press,	135	256	159	265	488	675	7
372p.	160	256	183	265	488	675	7
1998.	184	256	207	265	488	675	7
Amarowicz	79	267	125	277	488	675	7
R,	127	267	136	277	488	675	7
Naczk	138	267	164	277	488	675	7
M,	165	267	177	277	488	675	7
Shahidi	179	267	209	277	488	675	7
F.	211	267	218	277	488	675	7
J.	220	267	226	277	488	675	7
Antioxidant	228	267	276	277	488	675	7
activity	278	267	308	277	488	675	7
of	309	267	318	277	488	675	7
crude	320	267	342	277	488	675	7
tannins	344	267	372	277	488	675	7
of	374	267	382	277	488	675	7
canola	384	267	410	277	488	675	7
and	412	267	427	277	488	675	7
rapeseed	79	278	114	288	488	675	7
hulls.	115	278	137	288	488	675	7
J.	139	278	146	288	488	675	7
Am.	147	278	163	288	488	675	7
Oil	164	278	177	288	488	675	7
Chem.	179	278	204	288	488	675	7
Soc	206	278	220	288	488	675	7
.	220	279	223	288	488	675	7
2000;	224	278	247	288	488	675	7
77	249	279	259	288	488	675	7
:	259	278	261	288	488	675	7
957-961.	263	278	299	288	488	675	7
Sanchez-Moreno,	79	290	150	299	488	675	7
C.,	154	290	166	299	488	675	7
Satué-Garcia,	170	290	225	299	488	675	7
M.T.,	229	290	251	299	488	675	7
Frankel,	256	290	289	299	488	675	7
E.N.	293	290	311	299	488	675	7
J.	316	290	322	299	488	675	7
Antioxidant	332	290	379	299	488	675	7
activity	384	290	414	299	488	675	7
of	418	290	427	299	488	675	7
selected	79	301	111	310	488	675	7
spanish	113	301	143	310	488	675	7
wines	144	301	167	310	488	675	7
in	169	301	177	310	488	675	7
corn	178	301	196	310	488	675	7
oil	197	301	208	310	488	675	7
emulsions.	209	301	253	310	488	675	7
J.	254	301	261	310	488	675	7
Agric.	262	301	287	310	488	675	7
Food	289	301	310	310	488	675	7
Chem	311	301	334	310	488	675	7
.	334	301	337	310	488	675	7
2000:	338	301	361	310	488	675	7
48:	363	301	376	310	488	675	7
5561-	377	301	400	310	488	675	7
5567.	402	301	424	310	488	675	7
Marinova,	79	312	120	321	488	675	7
E.M,	124	312	144	321	488	675	7
Yanisaleva,	147	312	193	321	488	675	7
N.V.	197	312	215	321	488	675	7
J.	219	312	225	321	488	675	7
Effect	229	312	253	321	488	675	7
of	257	312	266	321	488	675	7
lipid	269	312	288	321	488	675	7
unsaturation	291	312	341	321	488	675	7
on	345	312	355	321	488	675	7
the	358	312	371	321	488	675	7
antioxidative	374	312	427	321	488	675	7
activity	79	323	109	332	488	675	7
of	110	323	119	332	488	675	7
some	120	323	141	332	488	675	7
phenolic	143	323	177	332	488	675	7
acids,	179	323	202	332	488	675	7
J.Am.	203	323	226	332	488	675	7
Oil	228	323	240	332	488	675	7
Chem.	242	323	268	332	488	675	7
Soc	269	323	284	332	488	675	7
.,	284	323	289	332	488	675	7
1994;	290	323	313	332	488	675	7
71:427-	314	323	345	332	488	675	7
447.	347	323	364	332	488	675	7
Melo,	79	334	102	343	488	675	7
M.O.S.O.M.,	105	334	158	343	488	675	7
.	161	334	163	343	488	675	7
Mancini-Filho,	166	334	226	343	488	675	7
Antioxidantes	232	334	288	343	488	675	7
naturaris	291	334	326	343	488	675	7
da	329	334	338	343	488	675	7
castanha	341	334	375	343	488	675	7
do	378	334	388	343	488	675	7
Brasil,	391	334	417	343	488	675	7
J.	420	334	427	343	488	675	7
Ciênc.	79	345	105	354	488	675	7
Tecnol.	106	345	135	354	488	675	7
Aliment	136	345	167	354	488	675	7
.	167	345	170	354	488	675	7
1991;	171	345	194	354	488	675	7
11:	196	345	208	354	488	675	7
263-271.	210	345	245	354	488	675	7
Instituto	79	356	112	365	488	675	7
Adolfo	114	356	142	365	488	675	7
Lutz.	145	356	166	365	488	675	7
Normas	168	356	200	365	488	675	7
analíticas	202	356	240	365	488	675	7
do	243	356	253	365	488	675	7
Instituto	255	356	289	365	488	675	7
Adolfo	290	356	319	365	488	675	7
Lutz	321	356	340	365	488	675	7
:	340	356	343	365	488	675	7
Métodos	345	356	380	365	488	675	7
químicos	383	356	420	365	488	675	7
e	422	356	427	365	488	675	7
físicos	79	367	105	376	488	675	7
para	106	367	124	376	488	675	7
analise	125	367	153	376	488	675	7
de	154	367	164	376	488	675	7
alimentos.	165	367	207	376	488	675	7
2ed.	208	367	225	376	488	675	7
São	227	367	242	376	488	675	7
Paulo.	243	367	268	376	488	675	7
.	270	367	272	376	488	675	7
v.1,	274	367	288	376	488	675	7
371,	290	367	307	376	488	675	7
1976	309	367	329	376	488	675	7
Folch,	79	378	104	387	488	675	7
.J.,	106	378	117	387	488	675	7
Lees,	119	378	141	387	488	675	7
M.,	142	378	156	387	488	675	7
Stanley,	158	378	190	387	488	675	7
G.H.S	192	378	217	387	488	675	7
.	217	378	219	387	488	675	7
A	221	378	228	387	488	675	7
simple	229	378	256	387	488	675	7
method	258	378	288	387	488	675	7
for	290	378	301	387	488	675	7
the	303	378	315	387	488	675	7
isolation	317	378	352	387	488	675	7
and	353	378	368	387	488	675	7
purification	370	378	416	387	488	675	7
of	418	378	427	387	488	675	7
total	79	389	97	398	488	675	7
lipids,	98	389	123	398	488	675	7
J.	124	389	131	398	488	675	7
Biol.	133	389	152	398	488	675	7
Chem	153	389	177	398	488	675	7
.,	177	389	182	398	488	675	7
1957.	183	389	206	398	488	675	7
226:497-505.	207	389	261	398	488	675	7
Hartman,	79	400	116	409	488	675	7
L.,	118	400	129	409	488	675	7
Lago,	131	400	154	409	488	675	7
B.C.A	156	400	181	409	488	675	7
.	181	400	184	409	488	675	7
Rapid	185	400	209	409	488	675	7
preparation	211	400	257	409	488	675	7
of	258	400	267	409	488	675	7
fatty	268	400	287	409	488	675	7
acid	288	400	305	409	488	675	7
methyl	307	400	335	409	488	675	7
esters	336	400	359	409	488	675	7
from	361	400	380	409	488	675	7
lipids,	382	400	407	409	488	675	7
Lab.	409	400	427	409	488	675	7
Pract	79	411	101	420	488	675	7
.,1973;	101	411	129	420	488	675	7
22:475	133	411	161	420	488	675	7
–	162	411	167	420	488	675	7
477..	169	411	189	420	488	675	7
Krygier,	79	422	112	432	488	675	7
K,	115	422	124	432	488	675	7
Sosulski,	127	422	163	432	488	675	7
F.W.,	166	422	187	432	488	675	7
Hogge,	189	422	218	432	488	675	7
L.	221	422	230	432	488	675	7
J.	236	422	242	432	488	675	7
Free,	245	422	265	432	488	675	7
esterified	268	422	305	432	488	675	7
and	308	422	322	432	488	675	7
insoluble-bound	325	422	390	432	488	675	7
phenolic	392	422	427	432	488	675	7
acids.	79	434	102	443	488	675	7
I.	105	434	111	443	488	675	7
Extraction	114	434	155	443	488	675	7
and	158	434	173	443	488	675	7
purification	175	434	222	443	488	675	7
procedure.	225	434	267	443	488	675	7
J.	274	434	281	443	488	675	7
Agric.	284	434	309	443	488	675	7
Food	312	434	333	443	488	675	7
Chem	336	434	359	443	488	675	7
.,	359	434	364	443	488	675	7
1982;	367	434	390	443	488	675	7
30:330	393	434	420	443	488	675	7
-	423	434	427	443	488	675	7
334.	79	445	96	454	488	675	7
Marco,	79	456	107	465	488	675	7
G.J.A.	109	456	135	465	488	675	7
Rapid	136	456	160	465	488	675	7
method	162	456	192	465	488	675	7
for	194	456	205	465	488	675	7
evaluation	207	456	248	465	488	675	7
of	250	456	258	465	488	675	7
antioxidants,	260	456	311	465	488	675	7
J.	313	456	320	465	488	675	7
Am.	321	456	337	465	488	675	7
Oil.	339	456	354	465	488	675	7
Chem.	356	456	381	465	488	675	7
Soc	383	456	397	465	488	675	7
.,	397	456	402	465	488	675	7
1968,	404	456	427	465	488	675	7
45:	79	467	92	476	488	675	7
594-598.	93	467	129	476	488	675	7
Garcia	79	478	105	487	488	675	7
de	108	478	117	487	488	675	7
Sotero,	119	478	148	487	488	675	7
d.;	150	478	160	487	488	675	7
Sotero,	162	478	191	487	488	675	7
V.;	192	478	204	487	488	675	7
Garcia,	206	478	235	487	488	675	7
L;	237	478	246	487	488	675	7
Díaz,	248	478	269	487	488	675	7
P.;	271	478	281	487	488	675	7
Reis,	283	478	303	487	488	675	7
L.L.	305	478	323	487	488	675	7
Composición	325	478	378	487	488	675	7
química	380	478	412	487	488	675	7
del	414	478	427	487	488	675	7
mesocarpio	79	489	125	498	488	675	7
y	128	489	133	498	488	675	7
caracterización	136	489	196	498	488	675	7
del	199	489	211	498	488	675	7
aceite	214	489	238	498	488	675	7
del	240	489	253	498	488	675	7
chopé	256	489	279	498	488	675	7
(Gustavia	282	489	322	498	488	675	7
augusta	325	489	358	498	488	675	7
L.)	361	489	373	498	488	675	7
,	373	489	375	498	488	675	7
Rev.	378	489	395	498	488	675	7
Conoc	398	489	424	498	488	675	7
,	424	489	427	498	488	675	7
1998.	79	500	101	509	488	675	7
4:	103	500	111	509	488	675	7
Ya-Lun,	79	511	111	520	488	675	7
S.,	116	511	127	520	488	675	7
Lai,	131	511	147	520	488	675	7
K.L.,	152	511	173	520	488	675	7
Yu-Rong,	177	511	216	520	488	675	7
B.,	220	511	232	520	488	675	7
Huang,	237	511	266	520	488	675	7
Y.,	270	511	281	520	488	675	7
Zhen-Y,C.	286	511	327	520	488	675	7
Antioxidant	331	511	379	520	488	675	7
activity	384	511	414	520	488	675	7
of	418	511	427	520	488	675	7
flavonoids	79	522	121	531	488	675	7
isolated	124	522	155	531	488	675	7
from	157	522	177	531	488	675	7
Scutellaria	179	522	224	531	488	675	7
rehderiana	227	522	272	531	488	675	7
,	272	522	275	531	488	675	7
J.	277	522	284	531	488	675	7
Am.	286	522	302	531	488	675	7
Oil	305	522	317	531	488	675	7
Chem.	320	522	346	531	488	675	7
Soc	348	522	363	531	488	675	7
.,	363	522	368	531	488	675	7
2000;77:	370	522	406	531	488	675	7
807-	408	522	427	531	488	675	7
812	79	533	94	542	488	675	7
Moure,A.,	79	544	121	553	488	675	7
Franco,	123	544	153	553	488	675	7
D.,	155	544	167	553	488	675	7
Sineiro,	168	544	200	553	488	675	7
J.,	201	544	210	553	488	675	7
Dominguez,	212	544	261	553	488	675	7
H.,	262	544	275	553	488	675	7
Nunez,	276	544	305	553	488	675	7
M.J.,	306	544	327	553	488	675	7
Lema,	328	544	353	553	488	675	7
J.M	355	544	370	553	488	675	7
.	370	544	373	553	488	675	7
J..	373	544	382	553	488	675	7
Evaluation	383	544	427	553	488	675	7
of	79	555	87	564	488	675	7
extracts	93	555	124	564	488	675	7
from	129	555	148	564	488	675	7
Gevuina	154	556	189	564	488	675	7
avellana	194	556	229	564	488	675	7
hulls	234	555	254	564	488	675	7
as	259	555	268	564	488	675	7
antioxidants.	273	555	324	564	488	675	7
J.	330	555	337	564	488	675	7
Agric.	342	555	366	564	488	675	7
Food	372	555	393	564	488	675	7
Chem	398	555	422	564	488	675	7
.	422	556	424	564	488	675	7
,	424	555	427	564	488	675	7
2000;48:3890-3897,	79	566	160	576	488	675	7
Mancini,	79	578	115	587	488	675	7
D.A.P.,	117	578	145	587	488	675	7
Dias,	147	578	168	587	488	675	7
A.L.F.,	170	578	198	587	488	675	7
Pinto,	200	578	223	587	488	675	7
J.R.,	225	578	243	587	488	675	7
Mancini-Filho.	245	578	305	587	488	675	7
J.	307	578	314	587	488	675	7
Antioxidant	315	578	363	587	488	675	7
aqueous	365	578	397	587	488	675	7
extract	399	578	427	587	488	675	7
from	79	589	98	598	488	675	7
cinnamon	102	589	141	598	488	675	7
(	145	589	148	598	488	675	7
Cinnamomum	148	589	207	598	488	675	7
zevlanicum	211	589	258	598	488	675	7
.	258	589	260	598	488	675	7
Blume	263	589	291	598	488	675	7
)	291	589	295	598	488	675	7
as	298	589	306	598	488	675	7
inhibitors	310	589	348	598	488	675	7
of	352	589	360	598	488	675	7
influenza	363	589	401	598	488	675	7
virus.	404	589	427	598	488	675	7
Braz.J.	79	600	107	609	488	675	7
Pharmaceutical	109	600	173	609	488	675	7
Sciences	174	600	208	609	488	675	7
.;	208	600	214	609	488	675	7
1999;	215	600	238	609	488	675	7
35:155-160.	240	600	288	609	488	675	7
Rev	41	640	53	647	488	675	7
Soc	55	640	67	647	488	675	7
Quím	69	640	87	647	488	675	7
Perú.	89	640	106	647	488	675	7
75	108	640	116	647	488	675	7
(3)	118	640	128	647	488	675	7
2009	130	640	146	647	488	675	7
Actividad	61	52	92	60	488	675	8
antioxidante	94	52	133	60	488	675	8
de	135	52	143	60	488	675	8
los	145	52	154	60	488	675	8
extractos	156	52	185	60	488	675	8
del	187	52	197	60	488	675	8
chopé	199	52	217	60	488	675	8
(Gustavia	219	52	251	60	488	675	8
augusta	255	52	280	60	488	675	8
L.)	282	52	291	60	488	675	8
381	414	52	428	60	488	675	8
18.	61	90	73	99	488	675	8
Blacklock	79	90	119	99	488	675	8
CJ,	123	90	136	99	488	675	8
Lawrence;	139	90	181	99	488	675	8
Wiles,	184	90	210	99	488	675	8
D.	213	90	223	99	488	675	8
Salicylic	226	90	261	99	488	675	8
acid	264	90	281	99	488	675	8
in	284	90	292	99	488	675	8
the	295	90	307	99	488	675	8
serum	311	90	335	99	488	675	8
of	338	90	347	99	488	675	8
subjects	350	90	382	99	488	675	8
not	386	90	398	99	488	675	8
taking	402	90	427	99	488	675	8
aspirin.	79	101	109	110	488	675	8
Comparison	112	101	160	110	488	675	8
of	164	101	172	110	488	675	8
salicylic	175	101	208	110	488	675	8
acid	211	101	228	110	488	675	8
concentrations	231	101	289	110	488	675	8
in	292	101	300	110	488	675	8
the	303	101	315	110	488	675	8
serum	318	101	343	110	488	675	8
of	346	101	354	110	488	675	8
vegetarians,	357	101	405	110	488	675	8
non-	408	101	427	110	488	675	8
vegetarians,	79	112	127	121	488	675	8
and	128	112	143	121	488	675	8
patients	144	112	175	121	488	675	8
taking	177	112	202	121	488	675	8
low	203	112	218	121	488	675	8
dose	220	112	238	121	488	675	8
aspirin.	240	112	269	121	488	675	8
J	271	112	275	121	488	675	8
Clin	277	112	294	121	488	675	8
Pathol	296	112	322	121	488	675	8
.	322	112	325	121	488	675	8
2001,	326	112	349	121	488	675	8
54:553-555.	350	112	399	121	488	675	8
19.	61	123	73	133	488	675	8
Robertson,	79	123	122	133	488	675	8
G.L.	124	123	142	133	488	675	8
Salycilic	144	123	179	133	488	675	8
acid	180	123	197	133	488	675	8
in	198	123	206	133	488	675	8
grapes.	208	123	236	133	488	675	8
Am.	238	123	254	133	488	675	8
J.	255	123	262	133	488	675	8
Enol.	264	123	285	133	488	675	8
Vitic	286	123	305	133	488	675	8
.	305	123	307	133	488	675	8
1983.	309	123	331	133	488	675	8
34:142-143.	333	123	381	133	488	675	8
20.	61	135	73	144	488	675	8
Aruoma,	79	135	114	144	488	675	8
O.I.,	119	135	137	144	488	675	8
Spencer,	142	135	176	144	488	675	8
J.P.E.,	181	135	205	144	488	675	8
Warren,	210	135	241	144	488	675	8
D.,	246	135	258	144	488	675	8
Jenner,	263	135	291	144	488	675	8
P.,	296	135	306	144	488	675	8
Butler,	310	135	338	144	488	675	8
J.,	342	135	351	144	488	675	8
Halliwell,	356	135	396	144	488	675	8
B.	400	135	410	144	488	675	8
An	414	135	427	144	488	675	8
evaluation	79	146	121	155	488	675	8
of	123	146	131	155	488	675	8
the	133	146	146	155	488	675	8
antioxidant	148	146	193	155	488	675	8
and	195	146	210	155	488	675	8
antiviral	212	146	245	155	488	675	8
action	248	146	272	155	488	675	8
of	274	146	283	155	488	675	8
extracts	285	146	316	155	488	675	8
of	318	146	327	155	488	675	8
rosemary,	329	146	368	155	488	675	8
and	370	146	385	155	488	675	8
provencal	387	146	427	155	488	675	8
herbs.	79	157	103	166	488	675	8
Food	105	157	126	166	488	675	8
Chem.	127	157	153	166	488	675	8
Toxicol.	154	157	186	166	488	675	8
,	186	157	189	166	488	675	8
1996,	190	157	213	166	488	675	8
34:449-456,.	214	157	265	166	488	675	8
21.	61	168	73	177	488	675	8
Karamac,	79	168	117	177	488	675	8
M,	120	168	131	177	488	675	8
Amarowicz,	133	168	182	177	488	675	8
R.	184	168	193	177	488	675	8
Actividad	195	168	234	177	488	675	8
antioxidante	236	168	286	177	488	675	8
de	288	168	297	177	488	675	8
BHA,	299	168	323	177	488	675	8
BHT	325	168	345	177	488	675	8
y	347	168	352	177	488	675	8
TBHQ	354	168	381	177	488	675	8
examinada	383	168	427	177	488	675	8
con	79	179	93	188	488	675	8
el	95	179	102	188	488	675	8
test	104	179	117	188	488	675	8
de	119	179	128	188	488	675	8
Millar.	130	179	157	188	488	675	8
Grasas	158	179	187	188	488	675	8
y	189	179	193	188	488	675	8
Aceites	194	179	223	188	488	675	8
,	223	179	226	188	488	675	8
1997;	227	179	250	188	488	675	8
48:83-86..	252	179	293	188	488	675	8
22.	61	190	73	199	488	675	8
Von	79	190	95	199	488	675	8
Gadow,	98	190	128	199	488	675	8
A,	131	190	140	199	488	675	8
Joubert,	143	190	175	199	488	675	8
E.,	178	190	189	199	488	675	8
Hansmann,	192	190	237	199	488	675	8
C.F	240	190	255	199	488	675	8
.	255	190	257	199	488	675	8
Comparison	260	190	309	199	488	675	8
of	312	190	320	199	488	675	8
the	323	190	335	199	488	675	8
antioxidant	338	190	383	199	488	675	8
activity	385	190	415	199	488	675	8
of	418	190	427	199	488	675	8
aspalathin	79	201	119	210	488	675	8
with	124	201	142	210	488	675	8
that	146	201	161	210	488	675	8
of	166	201	174	210	488	675	8
other	179	201	199	210	488	675	8
plant	204	201	224	210	488	675	8
phenols	228	201	259	210	488	675	8
of	264	201	272	210	488	675	8
rooibos	277	201	307	210	488	675	8
tea	311	201	323	210	488	675	8
(	328	201	331	210	488	675	8
Aspalathus	331	201	377	210	488	675	8
linearis	382	201	413	210	488	675	8
)	413	201	416	210	488	675	8
,	416	201	419	210	488	675	8
-	423	201	427	210	488	675	8
tocopherol,	79	212	124	221	488	675	8
BHT,	126	212	147	221	488	675	8
and	149	212	163	221	488	675	8
BHA.	165	212	188	221	488	675	8
J.	192	212	199	221	488	675	8
Agric.	201	212	225	221	488	675	8
Food	227	212	248	221	488	675	8
Chem	250	212	273	221	488	675	8
.,	273	212	278	221	488	675	8
1997;	279	212	302	221	488	675	8
45	304	212	314	221	488	675	8
:	314	212	317	221	488	675	8
632-638	321	212	354	221	488	675	8
Rev	342	640	354	647	488	675	8
Soc	356	640	368	647	488	675	8
Quím	370	640	387	647	488	675	8
Perú.	389	640	407	647	488	675	8
75	409	640	417	647	488	675	8
(3)	419	640	428	647	488	675	8
2009	430	640	446	647	488	675	8
