87	416	54	425	62	488	675	1
ESTUDIO	78	91	132	102	488	675	1
DE	135	91	152	102	488	675	1
LAS	155	91	178	102	488	675	1
PROPIEDADES	181	91	267	102	488	675	1
TERMOMECÁNICAS	270	91	389	102	488	675	1
DE	392	91	409	102	488	675	1
PELÍCULAS	78	104	147	115	488	675	1
BIODEGRADABLES	150	104	263	115	488	675	1
A	265	104	274	115	488	675	1
BASE	276	104	308	115	488	675	1
DE	311	104	327	115	488	675	1
MEZCLAS	330	104	390	115	488	675	1
DE	393	104	409	115	488	675	1
GELATINA	194	117	257	128	488	675	1
Y	259	117	268	128	488	675	1
PVA	270	117	293	128	488	675	1
1	192	139	194	144	488	675	1
2	297	139	300	144	488	675	1
2	399	139	401	144	488	675	1
Mendieta-Taboada,	83	141	161	150	488	675	1
Oscar*	163	141	192	150	488	675	1
;	194	141	197	150	488	675	1
Sobral,	199	141	228	150	488	675	1
Paulo	230	141	253	150	488	675	1
José	256	141	273	150	488	675	1
do	275	141	285	150	488	675	1
A.	287	141	297	150	488	675	1
;	300	141	302	150	488	675	1
Carvalho,	305	141	344	150	488	675	1
Rosemary	347	141	387	150	488	675	1
A.	389	141	399	150	488	675	1
;	401	141	404	150	488	675	1
2	301	151	303	155	488	675	1
Habitante,	187	152	228	161	488	675	1
Ana	230	152	246	161	488	675	1
Mônica	249	152	280	161	488	675	1
Q.B.	282	152	301	161	488	675	1
RESUMEN	219	174	269	183	488	675	1
Palabras	80	294	118	303	488	675	1
clave	123	294	145	303	488	675	1
:	145	294	148	303	488	675	1
envases,	153	294	187	303	488	675	1
proteína,	193	294	228	303	488	675	1
análisis	234	294	264	303	488	675	1
dinámico-mecánico,	269	294	351	303	488	675	1
transición	356	294	396	303	488	675	1
vítrea,	401	294	427	303	488	675	1
propiedades	61	305	109	314	488	675	1
viscoelásticas.	111	305	168	314	488	675	1
THERMOMECHANICAL	70	327	210	338	488	675	1
PROPERTIES	212	327	288	338	488	675	1
OF	291	327	308	338	488	675	1
BIODEGRADABLE	310	327	417	338	488	675	1
FILMS	136	340	174	351	488	675	1
BASED	177	340	217	351	488	675	1
GELATIN	220	340	275	351	488	675	1
PVA	278	340	301	351	488	675	1
BLENDS	303	340	351	351	488	675	1
ABSTRACT	216	364	271	373	488	675	1
Key	79	462	97	471	488	675	1
words	98	462	124	471	488	675	1
:	124	462	127	471	488	675	1
films,	129	462	152	471	488	675	1
protein,	153	462	184	471	488	675	1
DMA,	185	462	211	471	488	675	1
glass	213	462	233	471	488	675	1
transition,	234	462	274	471	488	675	1
viscoelastic	276	462	323	471	488	675	1
properties.	324	462	367	471	488	675	1
INTRODUCCIÓN	203	484	284	493	488	675	1
Debido	61	495	90	504	488	675	1
a	92	495	96	504	488	675	1
los	98	495	110	504	488	675	1
problemas	112	495	153	504	488	675	1
de	155	495	165	504	488	675	1
polución	166	495	201	504	488	675	1
generados	203	495	244	504	488	675	1
por	245	495	259	504	488	675	1
el	260	495	268	504	488	675	1
uso	269	495	283	504	488	675	1
intensivo	285	495	322	504	488	675	1
de	324	495	333	504	488	675	1
materiales	335	495	376	504	488	675	1
sintéticos	378	495	415	504	488	675	1
en	417	495	427	504	488	675	1
la	61	506	68	515	488	675	1
fabricación	73	506	118	515	488	675	1
de	124	506	133	515	488	675	1
embalajes	139	506	179	515	488	675	1
para	184	506	201	515	488	675	1
diversas	207	506	239	515	488	675	1
industrias,	245	506	286	515	488	675	1
durante	291	506	321	515	488	675	1
la	327	506	334	515	488	675	1
última	339	506	365	515	488	675	1
década	370	506	398	515	488	675	1
se	403	506	412	515	488	675	1
ha	417	506	427	515	488	675	1
incrementado	61	516	115	525	488	675	1
grandemente	118	516	170	525	488	675	1
el	172	516	180	525	488	675	1
interés	182	516	209	525	488	675	1
en	212	516	221	525	488	675	1
el	224	516	231	525	488	675	1
desarrollo	234	516	274	525	488	675	1
de	277	516	286	525	488	675	1
embalajes	289	516	329	525	488	675	1
a	331	516	336	525	488	675	1
base	339	516	356	525	488	675	1
de	359	516	369	525	488	675	1
biopolímeros,	371	516	427	525	488	675	1
1,2	122	526	128	531	488	675	1
3	191	526	193	531	488	675	1
como	61	528	83	537	488	675	1
proteínas	85	528	122	537	488	675	1
y	131	528	136	537	488	675	1
polisacáridos	138	528	191	537	488	675	1
.	193	528	196	537	488	675	1
Además	198	528	230	537	488	675	1
de	233	528	242	537	488	675	1
ser	245	528	256	537	488	675	1
producidos	259	528	303	537	488	675	1
con	306	528	320	537	488	675	1
materias	322	528	356	537	488	675	1
primas	359	528	386	537	488	675	1
derivadas	388	528	427	537	488	675	1
4	322	538	324	542	488	675	1
de	61	539	70	548	488	675	1
recursos	74	539	108	548	488	675	1
renovables,	112	539	157	548	488	675	1
estos	161	539	181	548	488	675	1
biomateriales	185	539	239	548	488	675	1
son	243	539	257	548	488	675	1
biodegradables	261	539	322	548	488	675	1
.	324	539	327	548	488	675	1
De	331	539	342	548	488	675	1
manera	346	539	376	548	488	675	1
general,	380	539	411	548	488	675	1
las	415	539	427	548	488	675	1
películas	61	550	96	559	488	675	1
elaboradas	102	550	145	559	488	675	1
a	150	550	154	559	488	675	1
base	160	550	177	559	488	675	1
de	183	550	192	559	488	675	1
biopolímeros	198	550	250	559	488	675	1
presentan	256	550	294	559	488	675	1
sensibilidad	299	550	347	559	488	675	1
a	353	550	357	559	488	675	1
las	362	550	373	559	488	675	1
condiciones	379	550	427	559	488	675	1
1	61	580	63	584	488	675	1
2	61	600	63	605	488	675	1
Universidad	68	581	112	590	488	675	1
Nacional	114	581	147	590	488	675	1
de	149	581	158	590	488	675	1
San	160	581	173	590	488	675	1
Martín,	176	581	202	590	488	675	1
Facultad	205	581	236	590	488	675	1
de	238	581	246	590	488	675	1
Ingeniería	249	581	285	590	488	675	1
Agroindustrial,	287	581	341	590	488	675	1
Tarapoto-Perú,	344	581	397	590	488	675	1
oscarment@hotmail.com	68	591	159	600	488	675	1
Universidade	68	602	116	610	488	675	1
de	118	602	127	610	488	675	1
São	129	602	143	610	488	675	1
Paulo,	145	602	168	610	488	675	1
Faculdad	170	602	203	610	488	675	1
de	205	602	214	610	488	675	1
Zootecnia	216	602	252	610	488	675	1
e	254	602	258	610	488	675	1
Engenharia	260	602	301	610	488	675	1
de	304	602	312	610	488	675	1
Alimentos,	314	602	353	610	488	675	1
Pirassununga	68	612	116	620	488	675	1
(sp),	118	612	135	620	488	675	1
Brasil	137	612	158	620	488	675	1
Rev	342	640	354	647	488	675	1
Soc	356	640	368	647	488	675	1
Quím	370	640	387	647	488	675	1
Perú.	389	640	407	647	488	675	1
75	409	640	417	647	488	675	1
(1)	419	640	428	647	488	675	1
2009	430	640	446	647	488	675	1
88	63	54	72	62	488	675	2
Mendieta	99	53	128	60	488	675	2
Taboada,	130	53	158	60	488	675	2
Óscar;	160	53	181	60	488	675	2
Sobral,	183	53	205	60	488	675	2
Paulo	207	53	225	60	488	675	2
José	227	53	240	60	488	675	2
do	242	53	250	60	488	675	2
A.;	252	53	261	60	488	675	2
Carvalho,	263	53	293	60	488	675	2
Rosemary	295	53	326	60	488	675	2
A.;	327	53	336	60	488	675	2
Habitante,	338	53	371	60	488	675	2
Ana	372	53	385	60	488	675	2
Mónica	387	53	410	60	488	675	2
Q.	412	53	419	60	488	675	2
B.	421	53	427	60	488	675	2
ambientales,	61	90	111	99	488	675	2
especialmente	113	90	170	99	488	675	2
a	171	90	176	99	488	675	2
la	178	90	185	99	488	675	2
humedad	187	90	223	99	488	675	2
relativa,	225	90	257	99	488	675	2
y	259	90	264	99	488	675	2
baja	266	90	283	99	488	675	2
resistencia	284	90	327	99	488	675	2
mecánica	328	90	366	99	488	675	2
aún	368	90	382	99	488	675	2
cuando	384	90	413	99	488	675	2
los	415	90	427	99	488	675	2
1,2	223	100	230	105	488	675	2
filmes	61	102	86	111	488	675	2
de	87	102	97	111	488	675	2
proteínas	98	102	135	111	488	675	2
tengan	136	102	163	111	488	675	2
alta	165	102	179	111	488	675	2
elasticidad	181	102	223	111	488	675	2
.	230	102	232	111	488	675	2
Una	61	113	78	122	488	675	2
posible	79	113	108	122	488	675	2
alternativa	110	113	152	122	488	675	2
para	154	113	171	122	488	675	2
mejorar	173	113	204	122	488	675	2
las	205	113	216	122	488	675	2
características	218	113	275	122	488	675	2
mecánicas	276	113	318	122	488	675	2
de	320	113	329	122	488	675	2
films	331	113	352	122	488	675	2
a	353	113	358	122	488	675	2
base	359	113	377	122	488	675	2
de	379	113	388	122	488	675	2
proteínas	390	113	427	122	488	675	2
puede	61	124	85	133	488	675	2
ser	89	124	101	133	488	675	2
la	105	124	112	133	488	675	2
mezcla	116	124	145	133	488	675	2
de	149	124	158	133	488	675	2
estos	163	124	183	133	488	675	2
biopolímeros	187	124	240	133	488	675	2
con	244	124	258	133	488	675	2
polímeros	263	124	303	133	488	675	2
sintéticos	307	124	345	133	488	675	2
4	345	123	347	127	488	675	2
,	347	124	350	133	488	675	2
como	354	124	376	133	488	675	2
el	380	124	388	133	488	675	2
alcohol	397	124	427	133	488	675	2
polivinílico	61	136	107	145	488	675	2
(PVA),	110	136	137	145	488	675	2
que	140	136	154	145	488	675	2
es	157	136	165	145	488	675	2
hidrofílico	168	136	210	145	488	675	2
y	213	136	218	145	488	675	2
biodegradable	220	136	277	145	488	675	2
5	277	134	279	139	488	675	2
.	279	136	282	145	488	675	2
Algunos	284	136	318	145	488	675	2
trabajos	321	136	352	145	488	675	2
sobre	355	136	376	145	488	675	2
desarrollo	379	136	419	145	488	675	2
y	422	136	427	145	488	675	2
caracterización	61	148	121	157	488	675	2
de	124	148	133	157	488	675	2
films	136	148	157	157	488	675	2
a	159	148	164	157	488	675	2
base	167	148	184	157	488	675	2
de	187	148	196	157	488	675	2
mezclas	199	148	231	157	488	675	2
de	234	148	243	157	488	675	2
PVA	246	148	265	157	488	675	2
y	267	148	272	157	488	675	2
proteínas,	275	148	314	157	488	675	2
como	316	148	339	157	488	675	2
PVA/gluten	341	148	388	157	488	675	2
de	391	148	400	157	488	675	2
trigo	403	148	422	157	488	675	2
6	422	146	424	151	488	675	2
,	424	148	427	157	488	675	2
PVA/colágeno	61	159	118	168	488	675	2
hidrolizado	120	159	165	168	488	675	2
7,8	165	158	172	162	488	675	2
,	172	159	174	168	488	675	2
y	176	159	181	168	488	675	2
PVA/gelatina	182	159	235	168	488	675	2
9,10,11	235	158	250	162	488	675	2
,	250	159	253	168	488	675	2
han	254	159	269	168	488	675	2
sido	270	159	287	168	488	675	2
realizados.	288	159	331	168	488	675	2
Muchos	61	170	93	179	488	675	2
equipos	96	170	127	179	488	675	2
y	129	170	134	179	488	675	2
métodos	137	170	171	179	488	675	2
físico-químicos	173	170	236	179	488	675	2
han	238	170	253	179	488	675	2
sido	255	170	272	179	488	675	2
empleados	274	170	317	179	488	675	2
en	320	170	329	179	488	675	2
estos	332	170	352	179	488	675	2
estudios,	354	170	390	179	488	675	2
entre	392	170	412	179	488	675	2
los	415	170	427	179	488	675	2
cuales	61	181	86	190	488	675	2
se	88	181	97	190	488	675	2
puede	99	181	123	190	488	675	2
remarcar	125	181	161	190	488	675	2
la	163	181	170	190	488	675	2
calorimetría	173	181	221	190	488	675	2
diferencial	223	181	266	190	488	675	2
de	268	181	278	190	488	675	2
barrido	280	181	309	190	488	675	2
(DSC)	312	181	338	190	488	675	2
y	340	181	345	190	488	675	2
el	347	181	355	190	488	675	2
análisis	357	181	387	190	488	675	2
dinámico	389	181	427	190	488	675	2
mecánico	61	192	99	201	488	675	2
(DMA),	101	192	134	201	488	675	2
que	136	192	150	201	488	675	2
ha	152	192	161	201	488	675	2
sido	163	192	180	201	488	675	2
ampliamente	182	192	234	201	488	675	2
utilizado	236	192	271	201	488	675	2
como	272	192	295	201	488	675	2
una	297	192	311	201	488	675	2
técnica	313	192	341	201	488	675	2
de	343	192	353	201	488	675	2
caracterización	355	192	415	201	488	675	2
de	417	192	427	201	488	675	2
polímeros	61	203	101	213	488	675	2
a	103	203	108	213	488	675	2
través	110	203	134	213	488	675	2
de	137	203	146	213	488	675	2
la	149	203	156	213	488	675	2
detección	158	203	197	213	488	675	2
de	199	203	209	213	488	675	2
los	211	203	223	213	488	675	2
procesos	225	203	260	213	488	675	2
de	263	203	272	213	488	675	2
relajación,	275	203	317	213	488	675	2
tanto	319	203	339	213	488	675	2
macroscópico	342	203	397	213	488	675	2
cuanto	400	203	427	213	488	675	2
molecular.	61	215	103	224	488	675	2
Se	105	215	115	224	488	675	2
considera	117	215	155	224	488	675	2
que	157	215	172	224	488	675	2
el	174	215	181	224	488	675	2
DMA	183	215	206	224	488	675	2
puede	208	215	231	224	488	675	2
presentar	233	215	270	224	488	675	2
sensibilidad	272	215	320	224	488	675	2
muy	322	215	340	224	488	675	2
superior	342	215	374	224	488	675	2
(de	376	215	389	224	488	675	2
unos	391	215	410	224	488	675	2
tres	412	215	427	224	488	675	2
órdenes)	61	226	95	235	488	675	2
cuando	99	226	127	235	488	675	2
es	131	226	139	235	488	675	2
comparado	142	226	187	235	488	675	2
con	190	226	204	235	488	675	2
las	208	226	219	235	488	675	2
técnicas	222	226	254	235	488	675	2
convencionales	258	226	319	235	488	675	2
de	323	226	332	235	488	675	2
análisis	335	226	365	235	488	675	2
térmica,	369	226	401	235	488	675	2
como	404	226	427	235	488	675	2
DSC	61	237	80	246	488	675	2
12	80	236	85	240	488	675	2
.	85	237	88	246	488	675	2
Así,	61	248	77	257	488	675	2
el	81	248	88	257	488	675	2
objetivo	92	248	124	257	488	675	2
de	128	248	137	257	488	675	2
este	141	248	156	257	488	675	2
trabajo	160	248	188	257	488	675	2
fue	191	248	204	257	488	675	2
estudiar	208	248	239	257	488	675	2
las	243	248	254	257	488	675	2
propiedades	257	248	306	257	488	675	2
térmicas	309	248	343	257	488	675	2
y	347	248	352	257	488	675	2
visco-elásticas	355	248	414	257	488	675	2
de	417	248	427	257	488	675	2
películas	61	259	96	268	488	675	2
(films)	99	259	127	268	488	675	2
producidos	130	259	174	268	488	675	2
con	177	259	192	268	488	675	2
mezclas	195	259	227	268	488	675	2
de	230	259	240	268	488	675	2
gelatina	243	259	274	268	488	675	2
y	277	259	282	268	488	675	2
PVA,	286	259	307	268	488	675	2
utilizando	310	259	350	268	488	675	2
análisis	353	259	383	268	488	675	2
dinámico-	386	259	427	268	488	675	2
mecánico.	61	270	102	280	488	675	2
PARTE	186	286	218	295	488	675	2
EXPERIMENTAL	221	286	302	295	488	675	2
Los	61	297	76	306	488	675	2
films	77	297	98	306	488	675	2
utilizados	99	297	138	306	488	675	2
en	140	297	149	306	488	675	2
este	151	297	166	306	488	675	2
trabajo	168	297	196	306	488	675	2
fueron	197	297	223	306	488	675	2
producidos	225	297	269	306	488	675	2
con	271	297	285	306	488	675	2
mezclas	287	297	319	306	488	675	2
de	321	297	330	306	488	675	2
gelatina	332	297	363	306	488	675	2
tipoAde	365	297	399	306	488	675	2
piel	401	297	416	306	488	675	2
de	417	297	427	306	488	675	2
porcino,	61	308	94	317	488	675	2
proporcionada	96	308	154	317	488	675	2
por	156	308	169	317	488	675	2
la	171	308	178	317	488	675	2
industria	180	308	215	317	488	675	2
Gelita	217	308	241	317	488	675	2
do	243	308	253	317	488	675	2
Brasil	255	308	279	317	488	675	2
Ltda	281	308	300	317	488	675	2
(São	301	308	320	317	488	675	2
Paulo,	322	308	347	317	488	675	2
Brasil),	349	308	379	317	488	675	2
y	381	308	386	317	488	675	2
un	388	308	398	317	488	675	2
tipo	400	308	415	317	488	675	2
de	417	308	427	317	488	675	2
poli(vinil	61	319	98	328	488	675	2
alcohol)	102	319	135	328	488	675	2
(PVA®418	138	319	183	328	488	675	2
de	187	319	196	328	488	675	2
Celanese	200	319	236	328	488	675	2
Ltd	239	319	253	328	488	675	2
USA),	257	319	283	328	488	675	2
con	287	319	301	328	488	675	2
grado	305	319	327	328	488	675	2
de	331	319	341	328	488	675	2
hidrólisis	344	319	381	328	488	675	2
de	385	319	395	328	488	675	2
91,8%,	398	319	427	328	488	675	2
viscosidad	61	331	103	340	488	675	2
de	105	331	115	340	488	675	2
17,6	117	331	135	340	488	675	2
cP	137	331	147	340	488	675	2
y	149	331	154	340	488	675	2
peso	156	331	174	340	488	675	2
molecular	177	331	217	340	488	675	2
comprendido	219	331	272	340	488	675	2
entre	274	331	294	340	488	675	2
31000	296	331	321	340	488	675	2
y	323	331	328	340	488	675	2
50000	331	331	356	340	488	675	2
Da	358	331	370	340	488	675	2
13	370	329	375	334	488	675	2
,	375	331	377	340	488	675	2
escogido	379	331	415	340	488	675	2
en	417	331	427	340	488	675	2
estudios	61	342	94	351	488	675	2
previos.	95	342	127	351	488	675	2
La	61	353	71	363	488	675	2
técnica	74	353	102	363	488	675	2
“casting”	105	353	142	363	488	675	2
14	142	352	147	356	488	675	2
fue	150	353	163	363	488	675	2
utilizada	166	353	200	363	488	675	2
para	203	353	220	363	488	675	2
la	223	353	230	363	488	675	2
producción	233	353	278	363	488	675	2
de	280	353	290	363	488	675	2
los	292	353	304	363	488	675	2
films,	307	353	330	363	488	675	2
a	333	353	337	363	488	675	2
partir	340	353	361	363	488	675	2
de	364	353	373	363	488	675	2
la	376	353	383	363	488	675	2
mezcla	386	353	414	363	488	675	2
de	417	353	427	363	488	675	2
soluciones	61	365	103	374	488	675	2
de	109	365	118	374	488	675	2
gelatina	124	365	156	374	488	675	2
(solución	162	365	199	374	488	675	2
A)	205	365	215	374	488	675	2
y	221	365	226	374	488	675	2
PVA	232	365	251	374	488	675	2
(solución	256	365	293	374	488	675	2
B).	299	365	312	374	488	675	2
Para	318	365	336	374	488	675	2
la	342	365	349	374	488	675	2
obtención	355	365	394	374	488	675	2
de	400	365	410	374	488	675	2
las	415	365	427	374	488	675	2
formulaciones	61	376	118	385	488	675	2
en	120	376	129	385	488	675	2
estudio,	131	376	162	385	488	675	2
las	164	376	175	385	488	675	2
soluciones	177	376	219	385	488	675	2
A	220	376	228	385	488	675	2
y	229	376	234	385	488	675	2
B	236	376	242	385	488	675	2
fueron	244	376	270	385	488	675	2
mezcladas	272	376	314	385	488	675	2
y	315	376	320	385	488	675	2
homogenizadas	322	376	384	385	488	675	2
de	386	376	395	385	488	675	2
manera	397	376	427	385	488	675	2
conveniente,	61	387	112	396	488	675	2
bajo	114	387	131	396	488	675	2
agitación	133	387	170	396	488	675	2
magnética	172	387	213	396	488	675	2
por	215	387	228	396	488	675	2
15	230	387	240	396	488	675	2
minutos	242	387	274	396	488	675	2
a	276	387	281	396	488	675	2
temperatura	283	387	331	396	488	675	2
ambiente,	333	387	372	396	488	675	2
obteniéndose	374	387	427	396	488	675	2
concentraciones	61	398	125	407	488	675	2
de	128	398	137	407	488	675	2
10/90%	139	398	170	407	488	675	2
y	173	398	178	407	488	675	2
30/70%,	180	398	213	407	488	675	2
PVA/gelatina.	216	398	271	407	488	675	2
La	274	398	284	407	488	675	2
solución	286	398	320	407	488	675	2
filmogénica	323	398	370	407	488	675	2
resultante	373	398	412	407	488	675	2
fue	414	398	427	407	488	675	2
dispersada	61	409	103	418	488	675	2
en	105	409	114	418	488	675	2
placas	116	409	141	418	488	675	2
de	143	409	152	418	488	675	2
acrílico	154	409	184	418	488	675	2
(12	186	409	199	418	488	675	2
x	201	409	206	418	488	675	2
12	208	409	218	418	488	675	2
cm)	220	409	236	418	488	675	2
y	237	409	242	418	488	675	2
sometida	244	409	280	418	488	675	2
a	282	409	287	418	488	675	2
secado	289	409	316	418	488	675	2
en	318	409	327	418	488	675	2
estufa	329	409	353	418	488	675	2
con	355	409	369	418	488	675	2
circulación	371	409	415	418	488	675	2
de	417	409	427	418	488	675	2
aire	61	420	76	429	488	675	2
(Marconi,	80	420	120	429	488	675	2
MA037),	124	420	161	429	488	675	2
a	166	420	170	429	488	675	2
30ºC	175	420	194	429	488	675	2
por	199	420	212	429	488	675	2
24	217	420	227	429	488	675	2
–	231	420	236	429	488	675	2
28	240	420	250	429	488	675	2
horas.	255	420	279	429	488	675	2
Los	283	420	298	429	488	675	2
espesores	303	420	341	429	488	675	2
de	346	420	355	429	488	675	2
los	359	420	371	429	488	675	2
films	375	420	396	429	488	675	2
fueron	400	420	427	429	488	675	2
mantenidos	61	431	107	440	488	675	2
constantes	109	431	151	440	488	675	2
controlando	153	431	201	440	488	675	2
la	203	431	210	440	488	675	2
relación	213	431	245	440	488	675	2
masa	247	431	268	440	488	675	2
seca/área	270	431	306	440	488	675	2
de	309	431	318	440	488	675	2
soporte.	320	431	352	440	488	675	2
Luego	355	431	380	440	488	675	2
del	382	431	395	440	488	675	2
secado,	397	431	427	440	488	675	2
los	61	442	73	451	488	675	2
films	76	442	97	451	488	675	2
fueron	101	442	127	451	488	675	2
acondicionados	130	442	193	451	488	675	2
en	196	442	206	451	488	675	2
desecadores	210	442	258	451	488	675	2
con	262	442	276	451	488	675	2
sílica	280	442	301	451	488	675	2
gel,	305	442	319	451	488	675	2
para	323	442	340	451	488	675	2
la	344	442	351	451	488	675	2
eliminación	355	442	402	451	488	675	2
de	406	442	416	451	488	675	2
la	419	442	427	451	488	675	2
humedad	61	453	98	462	488	675	2
residual.	99	453	133	462	488	675	2
El	61	464	70	473	488	675	2
estudio	71	464	100	473	488	675	2
de	102	464	111	473	488	675	2
las	113	464	124	473	488	675	2
propiedades	126	464	174	473	488	675	2
viscoelásticas	176	464	231	473	488	675	2
de	232	464	242	473	488	675	2
los	243	464	255	473	488	675	2
films	257	464	277	473	488	675	2
fue	279	464	292	473	488	675	2
realizado	293	464	330	473	488	675	2
utilizando	332	464	372	473	488	675	2
un	373	464	383	473	488	675	2
analizador	385	464	427	473	488	675	2
dinámico	61	475	98	484	488	675	2
mecánico	102	475	140	484	488	675	2
(DMA	144	475	171	484	488	675	2
TA2980,	174	475	210	484	488	675	2
TA	213	475	226	484	488	675	2
Instruments),	229	475	282	484	488	675	2
con	287	475	301	484	488	675	2
dos	305	475	319	484	488	675	2
tipos	323	475	342	484	488	675	2
de	347	475	356	484	488	675	2
tests,	360	475	380	484	488	675	2
trabajando	384	475	427	484	488	675	2
siempre	61	486	93	495	488	675	2
en	95	486	104	495	488	675	2
el	106	486	113	495	488	675	2
modo	116	486	138	495	488	675	2
de	141	486	150	495	488	675	2
tensión	152	486	181	495	488	675	2
uniaxial:	183	486	218	495	488	675	2
barrido	220	486	249	495	488	675	2
de	251	486	261	495	488	675	2
frecuencia	263	486	305	495	488	675	2
y	307	486	312	495	488	675	2
barrido	314	486	343	495	488	675	2
de	345	486	354	495	488	675	2
temperatura.	356	486	407	495	488	675	2
Para	409	486	427	495	488	675	2
estos	61	497	81	507	488	675	2
tests	83	497	100	507	488	675	2
fueron	102	497	128	507	488	675	2
utilizadas	130	497	168	507	488	675	2
muestras	170	497	206	507	488	675	2
rectangulares	207	497	261	507	488	675	2
con	262	497	277	507	488	675	2
dimensiones	279	497	329	507	488	675	2
aproximadas	330	497	381	507	488	675	2
de	383	497	393	507	488	675	2
19mm	394	497	420	507	488	675	2
x	422	497	427	507	488	675	2
5mm,	61	509	84	518	488	675	2
fijadas	88	509	115	518	488	675	2
en	119	509	129	518	488	675	2
un	133	509	143	518	488	675	2
soporte	148	509	177	518	488	675	2
apropiado.	181	509	224	518	488	675	2
En	228	509	239	518	488	675	2
los	244	509	256	518	488	675	2
tests	260	509	278	518	488	675	2
de	282	509	292	518	488	675	2
barrido	296	509	325	518	488	675	2
de	329	509	339	518	488	675	2
temperatura,	343	509	393	518	488	675	2
para	398	509	415	518	488	675	2
la	419	509	427	518	488	675	2
determinación	61	520	118	529	488	675	2
de	120	520	130	529	488	675	2
las	132	520	143	529	488	675	2
propiedades	146	520	194	529	488	675	2
térmicas,	196	520	233	529	488	675	2
la	235	520	242	529	488	675	2
muestra	245	520	277	529	488	675	2
era	279	520	291	529	488	675	2
calentada	293	520	331	529	488	675	2
a	334	520	338	529	488	675	2
3ºC/min,	340	520	376	529	488	675	2
entre	378	520	398	529	488	675	2
-100	401	520	419	529	488	675	2
y	422	520	427	529	488	675	2
150ºC,	61	531	88	540	488	675	2
y	91	531	96	540	488	675	2
sometida	99	531	135	540	488	675	2
a	138	531	142	540	488	675	2
tracción	145	531	177	540	488	675	2
oscilatoria,	180	531	224	540	488	675	2
manteniendo	227	531	279	540	488	675	2
la	282	531	289	540	488	675	2
frecuencia	292	531	334	540	488	675	2
constante	336	531	374	540	488	675	2
en	377	531	387	540	488	675	2
1Hz,	389	531	409	540	488	675	2
y	411	531	416	540	488	675	2
la	419	531	427	540	488	675	2
amplitud	61	542	96	551	488	675	2
de	98	542	107	551	488	675	2
deformación	109	542	159	551	488	675	2
en	161	542	170	551	488	675	2
0,2%.	172	542	195	551	488	675	2
En	197	542	208	551	488	675	2
los	209	542	221	551	488	675	2
tests	222	542	240	551	488	675	2
de	242	542	251	551	488	675	2
barrido	253	542	282	551	488	675	2
de	283	542	293	551	488	675	2
frecuencia,	294	542	338	551	488	675	2
para	340	542	357	551	488	675	2
determinación	358	542	416	551	488	675	2
de	417	542	427	551	488	675	2
las	61	553	72	562	488	675	2
propiedades	73	553	122	562	488	675	2
visco-elásticas,	123	553	184	562	488	675	2
fueron	186	553	212	562	488	675	2
determinadas	213	553	267	562	488	675	2
isotermas	268	553	306	562	488	675	2
en	308	553	317	562	488	675	2
el	319	553	326	562	488	675	2
rango	328	553	350	562	488	675	2
de	352	553	361	562	488	675	2
temperatura	363	553	411	562	488	675	2
de	412	553	422	562	488	675	2
-	423	553	427	562	488	675	2
50	61	564	71	573	488	675	2
a	72	564	77	573	488	675	2
150°C,	78	564	107	573	488	675	2
variando	108	564	143	573	488	675	2
la	145	564	152	573	488	675	2
frecuencia	153	564	195	573	488	675	2
entre	197	564	217	573	488	675	2
0,01	218	564	236	573	488	675	2
e	237	564	242	573	488	675	2
200	243	564	258	573	488	675	2
Hz,	260	564	274	573	488	675	2
obteniéndose	275	564	328	573	488	675	2
espectros	330	564	367	573	488	675	2
para	368	564	386	573	488	675	2
el	387	564	394	573	488	675	2
módulo	396	564	427	573	488	675	2
de	61	575	70	584	488	675	2
almacenamiento	72	575	137	584	488	675	2
(E'),	139	575	156	584	488	675	2
módulo	157	575	188	584	488	675	2
de	189	575	199	584	488	675	2
pérdida	200	575	230	584	488	675	2
(E”)	232	575	249	584	488	675	2
y	251	575	256	584	488	675	2
tan	257	575	269	584	488	675	2
δ	269	575	274	584	488	675	2
.	274	575	276	584	488	675	2
Rev	42	640	54	647	488	675	2
Soc	56	640	67	647	488	675	2
Quím	69	640	87	647	488	675	2
Perú.	89	640	106	647	488	675	2
75	108	640	116	647	488	675	2
(1)	118	640	128	647	488	675	2
2009	130	640	146	647	488	675	2
Estudio	61	53	84	60	488	675	3
de	86	53	94	60	488	675	3
las	95	53	104	60	488	675	3
propiedades	106	53	143	60	488	675	3
termomecánicas	145	53	195	60	488	675	3
de	197	53	204	60	488	675	3
películas	206	53	234	60	488	675	3
biodegradables	236	53	283	60	488	675	3
a	285	53	288	60	488	675	3
base	290	53	304	60	488	675	3
de	306	53	313	60	488	675	3
mezclas	315	53	339	60	488	675	3
de	341	53	348	60	488	675	3
gelatina	350	53	375	60	488	675	3
y	377	53	381	60	488	675	3
PVA	382	53	396	60	488	675	3
89	416	54	425	62	488	675	3
RESULTADOS	177	91	243	99	488	675	3
Y	245	91	253	99	488	675	3
DISCUSIÓN	255	91	310	99	488	675	3
Los	61	101	76	110	488	675	3
films	79	101	100	110	488	675	3
obtenidos	104	101	142	110	488	675	3
en	146	101	156	110	488	675	3
este	159	101	175	110	488	675	3
trabajo	178	101	206	110	488	675	3
presentaron	210	101	256	110	488	675	3
espesor	260	101	290	110	488	675	3
en	293	101	303	110	488	675	3
torno	306	101	328	110	488	675	3
de	331	101	341	110	488	675	3
0,080	344	101	367	110	488	675	3
mm,	370	101	388	110	488	675	3
y	392	101	397	110	488	675	3
fueron	400	101	427	110	488	675	3
transparentes	61	112	114	121	488	675	3
y	115	112	120	121	488	675	3
de	122	112	131	121	488	675	3
fácil	133	112	150	121	488	675	3
manejo.	152	112	184	121	488	675	3
Generalmente,	61	123	119	133	488	675	3
en	121	123	131	133	488	675	3
estudios	132	123	165	133	488	675	3
con	167	123	181	133	488	675	3
DMA,	183	123	209	133	488	675	3
la	211	123	218	133	488	675	3
temperatura	220	123	268	133	488	675	3
de	269	123	279	133	488	675	3
transición	281	123	320	133	488	675	3
vítrea	322	123	345	133	488	675	3
(Tg)	346	123	364	133	488	675	3
es	366	123	374	133	488	675	3
asociada	376	123	410	133	488	675	3
con	412	123	427	133	488	675	3
la	61	135	68	144	488	675	3
posición	71	135	105	144	488	675	3
del	108	135	121	144	488	675	3
pico	124	135	141	144	488	675	3
de	144	135	154	144	488	675	3
tan	157	135	169	144	488	675	3
δ	169	135	174	144	488	675	3
o	177	135	182	144	488	675	3
del	185	135	198	144	488	675	3
“onset”	201	135	231	144	488	675	3
de	234	135	243	144	488	675	3
la	247	135	254	144	488	675	3
caída	257	135	278	144	488	675	3
del	281	135	294	144	488	675	3
módulo	297	135	327	144	488	675	3
de	331	135	340	144	488	675	3
almacenamiento	343	135	409	144	488	675	3
(E')	412	135	427	144	488	675	3
observados	61	146	106	155	488	675	3
en	107	146	117	155	488	675	3
los	119	146	130	155	488	675	3
respectivos	132	146	177	155	488	675	3
espectros	178	146	216	155	488	675	3
de	217	146	227	155	488	675	3
DMA	228	146	252	155	488	675	3
15	252	145	257	149	488	675	3
.	257	146	259	155	488	675	3
En	261	146	272	155	488	675	3
el	274	146	281	155	488	675	3
caso	282	146	300	155	488	675	3
de	302	146	311	155	488	675	3
los	313	146	325	155	488	675	3
films	326	146	347	155	488	675	3
con	348	146	363	155	488	675	3
10%	364	146	383	155	488	675	3
de	384	146	394	155	488	675	3
PVA,	395	146	417	155	488	675	3
se	418	146	427	155	488	675	3
observó	61	157	93	166	488	675	3
(figura	96	157	123	166	488	675	3
1)	127	157	135	166	488	675	3
apenas	139	157	166	166	488	675	3
un	170	157	180	166	488	675	3
pico	184	157	201	166	488	675	3
en	205	157	214	166	488	675	3
el	218	157	225	166	488	675	3
espectro	229	157	262	166	488	675	3
de	266	157	275	166	488	675	3
tan	279	157	291	166	488	675	3
δ	291	157	296	166	488	675	3
,	296	157	298	166	488	675	3
próximo	302	157	336	166	488	675	3
de	339	157	349	166	488	675	3
38°C,	353	157	376	166	488	675	3
ligeramente	379	157	427	166	488	675	3
inferior	61	168	91	177	488	675	3
al	93	168	100	177	488	675	3
valor	102	168	122	177	488	675	3
observado	124	168	165	177	488	675	3
en	167	168	176	177	488	675	3
los	178	168	189	177	488	675	3
análisis	191	168	221	177	488	675	3
complementarios	223	168	292	177	488	675	3
por	294	168	307	177	488	675	3
DSC	309	168	328	177	488	675	3
que	330	168	344	177	488	675	3
fue	346	168	359	177	488	675	3
de	360	168	370	177	488	675	3
43,2ºC.	372	168	401	177	488	675	3
Por	403	168	417	177	488	675	3
lo	419	168	427	177	488	675	3
tanto,	61	179	83	188	488	675	3
ese	87	179	100	188	488	675	3
pico	104	179	121	188	488	675	3
debe	125	179	144	188	488	675	3
corresponder	148	179	201	188	488	675	3
a	205	179	209	188	488	675	3
la	213	179	220	188	488	675	3
transición	224	179	264	188	488	675	3
vítrea	268	179	291	188	488	675	3
(Tg)	295	179	312	188	488	675	3
del	316	179	329	188	488	675	3
filme.	333	179	356	188	488	675	3
Estos	360	179	382	188	488	675	3
resultados	386	179	427	188	488	675	3
permiten	61	190	96	200	488	675	3
sugerir	99	190	127	200	488	675	3
que	130	190	145	200	488	675	3
la	148	190	155	200	488	675	3
mezcla	158	190	186	200	488	675	3
conteniendo	189	190	238	200	488	675	3
10%	241	190	259	200	488	675	3
de	262	190	272	200	488	675	3
PVA	275	190	293	200	488	675	3
y	296	190	301	200	488	675	3
90%	304	190	322	200	488	675	3
de	325	190	334	200	488	675	3
gelatina	337	190	369	200	488	675	3
constituyó	372	190	414	200	488	675	3
un	417	190	427	200	488	675	3
sistema	61	201	91	211	488	675	3
homogéneo,	94	201	143	211	488	675	3
esto	146	201	162	211	488	675	3
es,	165	201	176	211	488	675	3
que	178	201	193	211	488	675	3
no	196	201	206	211	488	675	3
hubo	209	201	229	211	488	675	3
separación	231	201	274	211	488	675	3
de	277	201	286	211	488	675	3
fases,	289	201	312	211	488	675	3
aún	315	201	329	211	488	675	3
cuando	332	201	361	211	488	675	3
algunos	364	201	395	211	488	675	3
autores	398	201	427	211	488	675	3
indican	61	213	90	222	488	675	3
que	92	213	107	222	488	675	3
la	108	213	116	222	488	675	3
presencia	117	213	155	222	488	675	3
de	157	213	166	222	488	675	3
solamente	168	213	209	222	488	675	3
un	211	213	221	222	488	675	3
pico	222	213	240	222	488	675	3
en	241	213	251	222	488	675	3
el	253	213	260	222	488	675	3
espectro	262	213	295	222	488	675	3
de	297	213	306	222	488	675	3
tan	308	213	320	222	488	675	3
δ	320	213	325	222	488	675	3
no	327	213	337	222	488	675	3
indica	339	213	363	222	488	675	3
necesariamente	365	213	427	222	488	675	3
que	61	224	75	233	488	675	3
los	77	224	88	233	488	675	3
componentes	90	224	143	233	488	675	3
poliméricos	144	224	191	233	488	675	3
sean	193	224	211	233	488	675	3
miscibles	212	224	250	233	488	675	3
16	250	223	255	227	488	675	3
.	255	224	257	233	488	675	3
0.10	141	248	151	252	488	675	3
0.08	141	270	151	275	488	675	3
30%	177	265	186	269	488	675	3
PVA	187	265	195	269	488	675	3
10%	177	271	186	275	488	675	3
PVA	187	271	195	275	488	675	3
tan	132	307	138	316	488	675	3
δ	130	302	138	305	488	675	3
0.06	141	292	151	297	488	675	3
0.04	141	314	151	319	488	675	3
0.02	141	336	151	341	488	675	3
0.00	141	358	151	363	488	675	3
-100	150	365	160	369	488	675	3
-50	188	365	195	369	488	675	3
0	226	365	229	369	488	675	3
50	261	365	266	369	488	675	3
100	295	365	303	369	488	675	3
150	331	365	340	369	488	675	3
Temperatura	220	374	256	380	488	675	3
(°C)	258	374	270	380	488	675	3
Figura	149	393	175	401	488	675	3
1.	177	393	184	401	488	675	3
Curvas	186	393	212	401	488	675	3
de	214	393	223	401	488	675	3
tan	225	393	236	401	488	675	3
δ	236	393	240	401	488	675	3
de	242	393	251	401	488	675	3
films	253	393	272	401	488	675	3
de	274	393	282	401	488	675	3
PVA	285	393	301	401	488	675	3
y	303	393	308	401	488	675	3
gelatina	310	393	338	401	488	675	3
De	61	419	73	428	488	675	3
otro	75	419	91	428	488	675	3
lado,	93	419	113	428	488	675	3
con	115	419	129	428	488	675	3
el	131	419	139	428	488	675	3
aumento	141	419	175	428	488	675	3
de	177	419	187	428	488	675	3
la	189	419	196	428	488	675	3
concentración	198	419	255	428	488	675	3
de	257	419	266	428	488	675	3
PVA,	268	419	290	428	488	675	3
los	292	419	303	428	488	675	3
espectros	306	419	343	428	488	675	3
dinámico	345	419	382	428	488	675	3
mecánicos	384	419	427	428	488	675	3
mostraron	61	430	101	439	488	675	3
dos	105	430	119	439	488	675	3
relajaciones	122	430	170	439	488	675	3
en	173	430	182	439	488	675	3
la	186	430	193	439	488	675	3
curva	196	430	218	439	488	675	3
de	222	430	231	439	488	675	3
tan	234	430	247	439	488	675	3
δ	247	430	251	439	488	675	3
(figura	255	430	282	439	488	675	3
1).	285	430	296	439	488	675	3
Este	299	430	316	439	488	675	3
comportamiento,	320	430	388	439	488	675	3
típico	391	430	414	439	488	675	3
de	417	430	427	439	488	675	3
sistemas	61	441	95	450	488	675	3
binarios	98	441	130	450	488	675	3
inmiscibles,	133	441	181	450	488	675	3
refleja	184	441	210	450	488	675	3
la	213	441	220	450	488	675	3
contribución	223	441	274	450	488	675	3
de	277	441	287	450	488	675	3
cada	290	441	308	450	488	675	3
componente	311	441	360	450	488	675	3
individual	363	441	404	450	488	675	3
de	407	441	416	450	488	675	3
la	419	441	427	450	488	675	3
mezcla	61	452	89	461	488	675	3
en	91	452	100	461	488	675	3
los	102	452	114	461	488	675	3
fenómenos	116	452	160	461	488	675	3
de	161	452	171	461	488	675	3
relajación.	173	452	215	461	488	675	3
Estos	216	452	238	461	488	675	3
comportamientos	240	452	309	461	488	675	3
son	311	452	325	461	488	675	3
similares	327	452	363	461	488	675	3
a	365	452	369	461	488	675	3
los	371	452	383	461	488	675	3
reportados	384	452	427	461	488	675	3
por	61	463	74	473	488	675	3
Sarti	76	463	95	473	488	675	3
y	97	463	102	473	488	675	3
Scandola	103	463	140	473	488	675	3
7	140	462	143	466	488	675	3
y	144	463	149	473	488	675	3
Chiellini	151	463	186	473	488	675	3
et	188	463	195	473	488	675	3
al	197	463	205	473	488	675	3
.	205	463	207	473	488	675	3
10	207	462	212	466	488	675	3
,	212	463	215	473	488	675	3
aun	216	463	231	473	488	675	3
cuando	233	463	262	473	488	675	3
estos	263	463	283	473	488	675	3
últimos	285	463	315	473	488	675	3
autores	317	463	346	473	488	675	3
hayan	347	463	371	473	488	675	3
trabajado	373	463	410	473	488	675	3
con	412	463	427	473	488	675	3
mayor	61	475	86	484	488	675	3
proporción	89	475	133	484	488	675	3
de	136	475	145	484	488	675	3
PVA	148	475	167	484	488	675	3
en	169	475	179	484	488	675	3
relación	182	475	214	484	488	675	3
a	217	475	221	484	488	675	3
gelatina,	224	475	258	484	488	675	3
en	261	475	270	484	488	675	3
las	273	475	284	484	488	675	3
mezclas.	287	475	322	484	488	675	3
El	325	475	334	484	488	675	3
primer	337	475	363	484	488	675	3
pico	366	475	383	484	488	675	3
en	386	475	396	484	488	675	3
tan	398	475	411	484	488	675	3
δ	411	475	415	484	488	675	3
se	418	475	427	484	488	675	3
presentó	61	486	95	495	488	675	3
en	97	486	107	495	488	675	3
temperatura	110	486	157	495	488	675	3
similar	160	486	188	495	488	675	3
a	190	486	195	495	488	675	3
la	197	486	205	495	488	675	3
de	207	486	217	495	488	675	3
los	219	486	231	495	488	675	3
films	234	486	254	495	488	675	3
con	257	486	271	495	488	675	3
10%	274	486	292	495	488	675	3
de	295	486	305	495	488	675	3
PVA	307	486	326	495	488	675	3
(~38ºC),	328	486	362	495	488	675	3
mientras	365	486	400	495	488	675	3
que	402	486	417	495	488	675	3
el	419	486	427	495	488	675	3
segundo	61	497	94	506	488	675	3
pico	96	497	114	506	488	675	3
estuvo	116	497	142	506	488	675	3
en	144	497	154	506	488	675	3
torno	156	497	177	506	488	675	3
de	179	497	189	506	488	675	3
62ºC,	191	497	213	506	488	675	3
temperatura	216	497	263	506	488	675	3
muy	266	497	283	506	488	675	3
superior	286	497	318	506	488	675	3
a	321	497	325	506	488	675	3
la	327	497	334	506	488	675	3
del	337	497	349	506	488	675	3
primer	351	497	378	506	488	675	3
pico,	380	497	400	506	488	675	3
lo	402	497	410	506	488	675	3
que	412	497	427	506	488	675	3
permitiría	61	508	100	517	488	675	3
sugerir	103	508	131	517	488	675	3
que	134	508	148	517	488	675	3
la	151	508	158	517	488	675	3
Tg	161	508	172	517	488	675	3
menor	174	508	200	517	488	675	3
correspondería	203	508	262	517	488	675	3
a	265	508	269	517	488	675	3
la	272	508	279	517	488	675	3
fracción	282	508	315	517	488	675	3
rica	318	508	333	517	488	675	3
en	335	508	345	517	488	675	3
gelatina,	347	508	382	517	488	675	3
ya	384	508	394	517	488	675	3
que	397	508	411	517	488	675	3
ese	414	508	427	517	488	675	3
mismo	61	520	88	529	488	675	3
pico	90	520	107	529	488	675	3
fue	109	520	122	529	488	675	3
observado	123	520	165	529	488	675	3
en	166	520	176	529	488	675	3
tan	178	520	190	529	488	675	3
δ	190	517	195	530	488	675	3
de	196	520	206	529	488	675	3
los	208	520	219	529	488	675	3
filmes	221	520	246	529	488	675	3
con	248	520	262	529	488	675	3
menor	264	520	290	529	488	675	3
concentración	292	520	348	529	488	675	3
de	349	520	359	529	488	675	3
PVA,	361	520	382	529	488	675	3
y	384	520	389	529	488	675	3
que	390	520	405	529	488	675	3
la	407	520	414	529	488	675	3
Tg	415	520	427	529	488	675	3
de	61	532	70	541	488	675	3
mayor	72	532	97	541	488	675	3
valor	99	532	119	541	488	675	3
correspondería	121	532	180	541	488	675	3
a	182	532	186	541	488	675	3
la	188	532	195	541	488	675	3
fracción	196	532	229	541	488	675	3
rica	231	532	246	541	488	675	3
en	247	532	257	541	488	675	3
PVA.	258	532	279	541	488	675	3
Propiedades	61	543	113	552	488	675	3
viscoelásticas	115	543	172	552	488	675	3
Ejemplos	61	554	99	563	488	675	3
de	100	554	110	563	488	675	3
espectros	111	554	149	563	488	675	3
obtenidos	150	554	189	563	488	675	3
en	191	554	200	563	488	675	3
los	202	554	214	563	488	675	3
tests	215	554	233	563	488	675	3
de	235	554	244	563	488	675	3
barrido	246	554	275	563	488	675	3
de	276	554	286	563	488	675	3
frecuencia	287	554	329	563	488	675	3
entre	331	554	351	563	488	675	3
0,01	352	554	370	563	488	675	3
Hz	372	554	383	563	488	675	3
y	385	554	390	563	488	675	3
200	392	554	407	563	488	675	3
Hz	408	554	420	563	488	675	3
y	422	554	427	563	488	675	3
temperaturas	61	565	112	574	488	675	3
comprendidas	118	565	174	574	488	675	3
entre	179	565	199	574	488	675	3
-50°C	204	565	228	574	488	675	3
e	233	565	238	574	488	675	3
150°C,	243	565	271	574	488	675	3
para	276	565	294	574	488	675	3
films	299	565	319	574	488	675	3
de	325	565	334	574	488	675	3
PVA	339	565	358	574	488	675	3
y	363	565	368	574	488	675	3
gelatina,	373	565	407	574	488	675	3
con	412	565	427	574	488	675	3
concentraciones	61	576	125	585	488	675	3
de	128	576	138	585	488	675	3
10	141	576	151	585	488	675	3
y	154	576	159	585	488	675	3
30%	162	576	180	585	488	675	3
de	184	576	193	585	488	675	3
PVA	196	576	215	585	488	675	3
en	217	576	227	585	488	675	3
la	230	576	237	585	488	675	3
mezcla,	240	576	271	585	488	675	3
son	274	576	288	585	488	675	3
presentados	291	576	338	585	488	675	3
en	342	576	351	585	488	675	3
la	354	576	361	585	488	675	3
figura	365	576	388	585	488	675	3
2.	392	576	399	585	488	675	3
Puede	402	576	427	585	488	675	3
observarse,	61	587	106	596	488	675	3
en	108	587	118	596	488	675	3
todos	120	587	142	596	488	675	3
los	144	587	155	596	488	675	3
casos,	157	587	182	596	488	675	3
que	184	587	198	596	488	675	3
los	200	587	212	596	488	675	3
valores	214	587	243	596	488	675	3
del	245	587	257	596	488	675	3
módulo	260	587	290	596	488	675	3
de	292	587	302	596	488	675	3
almacenamiento	304	587	369	596	488	675	3
disminuyeron	372	587	427	596	488	675	3
con	61	598	75	607	488	675	3
el	79	598	86	607	488	675	3
incremento	90	598	135	607	488	675	3
de	138	598	148	607	488	675	3
la	151	598	159	607	488	675	3
temperatura,	162	598	212	607	488	675	3
ya	216	598	226	607	488	675	3
que	229	598	244	607	488	675	3
la	247	598	254	607	488	675	3
temperatura	258	598	306	607	488	675	3
aumentó	309	598	344	607	488	675	3
la	347	598	355	607	488	675	3
movilidad	358	598	399	607	488	675	3
de	402	598	412	607	488	675	3
las	415	598	427	607	488	675	3
Rev	342	640	354	647	488	675	3
Soc	356	640	368	647	488	675	3
Quím	370	640	387	647	488	675	3
Perú.	389	640	407	647	488	675	3
75	409	640	417	647	488	675	3
(1)	419	640	428	647	488	675	3
2009	430	640	446	647	488	675	3
90	63	54	72	62	488	675	4
Mendieta	99	53	128	60	488	675	4
Taboada,	130	53	158	60	488	675	4
Óscar;	160	53	181	60	488	675	4
Sobral,	183	53	205	60	488	675	4
Paulo	207	53	225	60	488	675	4
José	227	53	240	60	488	675	4
do	242	53	250	60	488	675	4
A.;	252	53	261	60	488	675	4
Carvalho,	263	53	293	60	488	675	4
Rosemary	295	53	326	60	488	675	4
A.;	327	53	336	60	488	675	4
Habitante,	338	53	371	60	488	675	4
Ana	372	53	385	60	488	675	4
Mónica	387	53	410	60	488	675	4
Q.	412	53	419	60	488	675	4
B.	421	53	427	60	488	675	4
cadenas	61	90	92	99	488	675	4
del	97	90	109	99	488	675	4
polímero,	114	90	153	99	488	675	4
promoviendo,	157	90	213	99	488	675	4
por	218	90	231	99	488	675	4
lo	236	90	244	99	488	675	4
tanto,	248	90	271	99	488	675	4
menor	276	90	301	99	488	675	4
resistencia	306	90	348	99	488	675	4
a	353	90	357	99	488	675	4
los	362	90	374	99	488	675	4
reacomodos	378	90	427	99	488	675	4
moleculares.	61	102	112	111	488	675	4
Comportamientos	116	102	188	111	488	675	4
similares	193	102	229	111	488	675	4
han	234	102	248	111	488	675	4
sido	253	102	270	111	488	675	4
observados	274	102	319	111	488	675	4
en	324	102	334	111	488	675	4
films	338	102	359	111	488	675	4
de	364	102	373	111	488	675	4
pululano	378	102	413	111	488	675	4
16,17	413	100	424	105	488	675	4
,	424	102	427	111	488	675	4
quitosano,	61	113	102	123	488	675	4
quitosano	106	113	145	123	488	675	4
con	148	113	162	123	488	675	4
almidón	166	113	199	123	488	675	4
y	202	113	207	123	488	675	4
quitosano	210	113	249	123	488	675	4
con	253	113	267	123	488	675	4
pululano	270	113	305	123	488	675	4
18	305	112	310	116	488	675	4
,	310	113	313	123	488	675	4
y	316	113	321	123	488	675	4
pululano	325	113	360	123	488	675	4
con	363	113	378	123	488	675	4
almidón	381	113	414	123	488	675	4
de	417	113	427	123	488	675	4
4.0	142	141	151	147	488	675	4
Temperatura	311	165	346	171	488	675	4
(°C)	323	174	335	179	488	675	4
-40	335	182	344	188	488	675	4
-30	335	191	344	197	488	675	4
-20	335	199	344	205	488	675	4
-10	335	208	344	214	488	675	4
0	340	216	344	222	488	675	4
10	337	225	344	231	488	675	4
20	337	233	344	239	488	675	4
30	337	242	344	248	488	675	4
40	337	250	344	256	488	675	4
50	337	259	344	265	488	675	4
60	337	267	344	273	488	675	4
70	337	276	344	282	488	675	4
80	337	284	344	290	488	675	4
90	337	293	344	299	488	675	4
100	333	302	344	307	488	675	4
110	333	310	343	316	488	675	4
120	333	319	344	324	488	675	4
130	333	327	344	333	488	675	4
140	333	336	344	342	488	675	4
150	333	344	344	350	488	675	4
3.9	142	185	151	192	488	675	4
lo	128	290	137	298	488	675	4
g	128	284	137	289	488	675	4
E	128	274	137	280	488	675	4
'	128	271	137	273	488	675	4
(M	128	256	137	267	488	675	4
P	128	248	137	254	488	675	4
a	128	241	137	247	488	675	4
)	128	237	137	240	488	675	4
3.8	142	230	151	236	488	675	4
3.7	142	275	151	281	488	675	4
3.6	142	319	151	326	488	675	4
3.5	142	364	151	370	488	675	4
-2	166	395	172	402	488	675	4
-1	198	395	204	402	488	675	4
0	231	395	235	402	488	675	4
1	262	395	266	402	488	675	4
2	294	395	298	402	488	675	4
3	326	395	329	402	488	675	4
Log	211	413	227	422	488	675	4
frecuencia	229	413	273	422	488	675	4
(Hz)	276	413	294	422	488	675	4
Figura	134	432	160	440	488	675	4
2.	163	432	169	440	488	675	4
Espectros	172	432	207	440	488	675	4
del	209	432	220	440	488	675	4
módulo	222	432	250	440	488	675	4
de	252	432	260	440	488	675	4
almacenamiento	263	432	322	440	488	675	4
de	324	432	332	440	488	675	4
films	335	432	353	440	488	675	4
biodegradables	158	441	212	450	488	675	4
de	214	441	223	450	488	675	4
PVA	225	441	242	450	488	675	4
y	244	441	248	450	488	675	4
gelatina:	250	441	281	450	488	675	4
10%	284	441	300	450	488	675	4
de	302	441	311	450	488	675	4
PVA	313	441	330	450	488	675	4
El	61	467	70	476	488	675	4
modelado	71	467	111	476	488	675	4
del	112	467	125	476	488	675	4
comportamento	126	467	189	476	488	675	4
de	191	467	200	476	488	675	4
las	202	467	213	476	488	675	4
propiedades	215	467	263	476	488	675	4
visco-elásticas	265	467	323	476	488	675	4
de	324	467	334	476	488	675	4
los	336	467	347	476	488	675	4
films	349	467	369	476	488	675	4
en	371	467	381	476	488	675	4
función	382	467	413	476	488	675	4
del	414	467	427	476	488	675	4
tiempo	61	478	89	487	488	675	4
(o	91	478	99	487	488	675	4
frecuencia),	102	478	149	487	488	675	4
y	152	478	157	487	488	675	4
temperatura,	159	478	210	487	488	675	4
fue	212	478	225	487	488	675	4
hecho	227	478	251	487	488	675	4
utilizando	254	478	294	487	488	675	4
la	296	478	304	487	488	675	4
ecuación	306	478	342	487	488	675	4
de	344	478	354	487	488	675	4
Williams-Landel-	356	478	427	487	488	675	4
Ferry	61	490	83	499	488	675	4
(WLF),	84	490	114	499	488	675	4
lo	116	490	124	499	488	675	4
que	125	490	139	499	488	675	4
permite	141	490	172	499	488	675	4
generar	173	490	203	499	488	675	4
una	205	490	219	499	488	675	4
curva	220	490	243	499	488	675	4
maestra	244	490	275	499	488	675	4
(“master	277	490	311	499	488	675	4
curve”)	313	490	343	499	488	675	4
16,18	343	488	354	493	488	675	4
:	354	490	357	499	488	675	4
log	189	523	205	534	488	675	4
a	207	523	212	534	488	675	4
T	214	528	220	537	488	675	4
=	224	520	231	536	488	675	4
−	237	512	243	528	488	675	4
C	245	515	253	526	488	675	4
1	253	520	258	529	488	675	4
(	259	508	264	529	488	675	4
T	263	515	270	526	488	675	4
−	272	512	279	528	488	675	4
T	281	515	288	526	488	675	4
r	288	520	291	529	488	675	4
)	294	508	299	529	488	675	4
C	235	533	243	544	488	675	4
2	244	537	249	546	488	675	4
+	252	530	259	546	488	675	4
(	261	526	266	547	488	675	4
T	264	533	272	544	488	675	4
−	274	530	281	546	488	675	4
T	282	533	290	544	488	675	4
r	290	537	293	546	488	675	4
)	296	526	301	547	488	675	4
(1)	354	524	365	533	488	675	4
donde	61	560	85	570	488	675	4
a	87	560	91	570	488	675	4
T	91	566	94	570	488	675	4
es	96	560	104	570	488	675	4
el	106	560	113	570	488	675	4
factor	115	560	138	570	488	675	4
de	139	560	149	570	488	675	4
corrección	150	560	193	570	488	675	4
(“shift	194	560	220	570	488	675	4
factor”),	221	560	255	570	488	675	4
C	256	560	263	570	488	675	4
1	263	566	266	570	488	675	4
y	267	560	272	570	488	675	4
C	274	560	280	570	488	675	4
2	280	566	283	570	488	675	4
son	285	560	298	570	488	675	4
las	300	560	311	570	488	675	4
constantes	313	560	354	570	488	675	4
del	356	560	368	570	488	675	4
modelo	370	560	400	570	488	675	4
y	401	560	406	570	488	675	4
Tr	408	560	417	570	488	675	4
es	418	560	427	570	488	675	4
la	61	572	68	582	488	675	4
temperatura	70	572	118	582	488	675	4
de	120	572	129	582	488	675	4
referencia,	131	572	174	582	488	675	4
convenientemente	176	572	248	582	488	675	4
escogida.	250	572	288	582	488	675	4
Conociendo	290	572	338	582	488	675	4
las	340	572	351	582	488	675	4
constantes	353	572	395	582	488	675	4
C	397	572	403	582	488	675	4
1	403	578	406	582	488	675	4
y	408	572	413	582	488	675	4
C	415	572	422	582	488	675	4
2	422	578	424	582	488	675	4
,	424	572	427	582	488	675	4
se	61	584	69	594	488	675	4
puede	71	584	95	594	488	675	4
intentar	96	584	127	594	488	675	4
explicar	128	584	160	594	488	675	4
el	162	584	169	594	488	675	4
efecto	171	584	195	594	488	675	4
del	196	584	209	594	488	675	4
PVAsobre	210	584	251	594	488	675	4
las	253	584	264	594	488	675	4
propiedades	266	584	314	594	488	675	4
termomecánicas	315	584	380	594	488	675	4
de	382	584	391	594	488	675	4
los	393	584	404	594	488	675	4
films	406	584	427	594	488	675	4
con	61	596	75	605	488	675	4
el	78	596	85	605	488	675	4
empleo	88	596	117	605	488	675	4
de	120	596	129	605	488	675	4
la	132	596	139	605	488	675	4
teoría	141	596	164	605	488	675	4
del	167	596	179	605	488	675	4
volumen	181	596	216	605	488	675	4
libre	219	596	237	605	488	675	4
de	240	596	249	605	488	675	4
los	252	596	263	605	488	675	4
sistemas.	266	596	302	605	488	675	4
Para	305	596	323	605	488	675	4
esto,	325	596	344	605	488	675	4
las	346	596	358	605	488	675	4
ecuaciones	360	596	404	605	488	675	4
2	406	596	411	605	488	675	4
y	414	596	419	605	488	675	4
3	422	596	427	605	488	675	4
fueron	61	607	87	616	488	675	4
utilizadas	88	607	127	616	488	675	4
16,20	127	606	138	610	488	675	4
:	138	607	141	616	488	675	4
Rev	42	640	54	647	488	675	4
Soc	56	640	67	647	488	675	4
Quím	69	640	87	647	488	675	4
Perú.	89	640	106	647	488	675	4
75	108	640	116	647	488	675	4
(1)	118	640	128	647	488	675	4
2009	130	640	146	647	488	675	4
Estudio	61	53	84	60	488	675	5
de	86	53	94	60	488	675	5
las	95	53	104	60	488	675	5
propiedades	106	53	143	60	488	675	5
termomecánicas	145	53	195	60	488	675	5
de	197	53	204	60	488	675	5
películas	206	53	234	60	488	675	5
biodegradables	236	53	283	60	488	675	5
a	285	53	288	60	488	675	5
base	290	53	304	60	488	675	5
de	306	53	313	60	488	675	5
mezclas	315	53	339	60	488	675	5
de	341	53	348	60	488	675	5
gelatina	350	53	375	60	488	675	5
y	377	53	381	60	488	675	5
PVA	382	53	396	60	488	675	5
2,3	245	95	259	106	488	675	5
f	261	95	265	106	488	675	5
g	266	99	271	108	488	675	5
1	220	98	226	108	488	675	5
=	234	102	241	117	488	675	5
C	216	114	224	125	488	675	5
1	224	119	229	128	488	675	5
B	255	114	263	125	488	675	5
(2)	354	102	365	111	488	675	5
2,3	252	140	267	151	488	675	5
α	268	137	276	153	488	675	5
f	277	144	281	154	488	675	5
1	219	141	225	152	488	675	5
=	242	145	248	161	488	675	5
C	206	158	214	169	488	675	5
1	214	162	219	171	488	675	5
C	222	158	230	169	488	675	5
2	231	162	236	171	488	675	5
B	264	158	272	169	488	675	5
(3)	354	148	365	157	488	675	5
91	416	54	425	62	488	675	5
donde	61	183	83	191	488	675	5
f	86	183	89	191	488	675	5
g	89	188	91	192	488	675	5
es	94	183	102	191	488	675	5
el	105	183	111	191	488	675	5
volumen	114	183	146	191	488	675	5
libre	149	183	165	191	488	675	5
fraccionario	168	183	212	191	488	675	5
(relación	215	183	247	191	488	675	5
entre	250	183	268	191	488	675	5
el	271	183	277	191	488	675	5
volumen	280	183	312	191	488	675	5
libre	315	183	331	191	488	675	5
y	334	183	339	191	488	675	5
el	342	183	348	191	488	675	5
volumen	351	183	383	191	488	675	5
total	386	183	402	191	488	675	5
de	405	183	414	191	488	675	5
las	417	183	427	191	488	675	5
moléculas)	61	194	100	202	488	675	5
en	103	194	112	202	488	675	5
Tg;	114	194	127	202	488	675	5
α	129	194	134	202	488	675	5
f	134	199	136	203	488	675	5
es	138	194	146	202	488	675	5
el	149	194	155	202	488	675	5
coeficiente	158	194	197	202	488	675	5
de	200	194	209	202	488	675	5
expansión	211	194	248	202	488	675	5
del	251	194	262	202	488	675	5
volumen	264	194	296	202	488	675	5
libre	299	194	315	202	488	675	5
por	318	194	330	202	488	675	5
encima	333	194	359	202	488	675	5
de	361	194	370	202	488	675	5
Tg,	372	194	385	202	488	675	5
y	387	194	392	202	488	675	5
B	395	194	401	202	488	675	5
es	403	194	411	202	488	675	5
una	414	194	427	202	488	675	5
constante	61	205	95	213	488	675	5
empírica.	96	205	130	213	488	675	5
En	61	215	71	223	488	675	5
la	73	215	79	223	488	675	5
figura	81	215	102	223	488	675	5
3	104	215	109	223	488	675	5
son	110	215	123	223	488	675	5
presentados	124	215	167	223	488	675	5
los	169	215	179	223	488	675	5
valores	181	215	207	223	488	675	5
a	209	215	213	223	488	675	5
T	213	219	215	224	488	675	5
en	217	215	226	223	488	675	5
función	227	215	255	223	488	675	5
de	257	215	265	223	488	675	5
la	267	215	273	223	488	675	5
temperatura,	275	215	320	223	488	675	5
utilizados	322	215	357	223	488	675	5
para	359	215	374	223	488	675	5
determinar	376	215	415	223	488	675	5
las	417	215	427	223	488	675	5
constantes	61	225	98	233	488	675	5
C	101	225	107	233	488	675	5
1	107	230	109	234	488	675	5
y	112	225	116	233	488	675	5
C	119	225	125	233	488	675	5
2	125	230	127	234	488	675	5
de	129	225	138	233	488	675	5
la	140	225	147	233	488	675	5
ecuación	149	225	181	233	488	675	5
de	184	225	192	233	488	675	5
Williams-Landel-Ferry	195	225	278	233	488	675	5
(WLF),	280	225	308	233	488	675	5
y	310	225	315	233	488	675	5
en	317	225	326	233	488	675	5
la	328	225	335	233	488	675	5
tabla	337	225	355	233	488	675	5
1	357	225	362	233	488	675	5
se	364	225	372	233	488	675	5
encuentran	374	225	414	233	488	675	5
los	416	225	427	233	488	675	5
valores	61	236	87	244	488	675	5
de	89	236	97	244	488	675	5
las	99	236	109	244	488	675	5
constantes	111	236	149	244	488	675	5
de	151	236	159	244	488	675	5
la	161	236	168	244	488	675	5
ecuación	170	236	202	244	488	675	5
WLF	204	236	223	244	488	675	5
junto	225	236	243	244	488	675	5
con	245	236	258	244	488	675	5
los	260	236	271	244	488	675	5
valores	273	236	299	244	488	675	5
de	301	236	309	244	488	675	5
los	311	236	322	244	488	675	5
parámetros	324	236	364	244	488	675	5
de	366	236	375	244	488	675	5
volumen	377	236	408	244	488	675	5
libre	410	236	427	244	488	675	5
f	61	246	64	254	488	675	5
g	64	251	66	255	488	675	5
y	67	246	72	254	488	675	5
α	73	246	78	254	488	675	5
f	78	251	80	255	488	675	5
.	80	246	82	254	488	675	5
30	160	270	165	275	488	675	5
Tr	283	278	287	283	488	675	5
=	289	278	292	283	488	675	5
100°C	293	278	307	283	488	675	5
10%	292	285	301	290	488	675	5
PVA	303	285	312	290	488	675	5
30%	292	292	301	296	488	675	5
PVA	303	292	312	296	488	675	5
25	160	282	165	286	488	675	5
20	160	293	165	298	488	675	5
log	151	324	157	332	488	675	5
a	151	319	157	322	488	675	5
T	155	317	158	319	488	675	5
15	160	305	165	309	488	675	5
10	160	316	165	320	488	675	5
5	163	328	165	332	488	675	5
0	163	339	165	343	488	675	5
-5	161	351	165	355	488	675	5
-10	159	362	165	366	488	675	5
-15	159	374	165	378	488	675	5
-50	169	380	176	384	488	675	5
0	209	380	211	384	488	675	5
50	245	380	249	384	488	675	5
100	281	380	288	384	488	675	5
150	318	380	325	384	488	675	5
Temperatura	224	388	257	393	488	675	5
(°C)	259	388	269	393	488	675	5
Figura	128	404	154	412	488	675	5
3.	157	404	163	412	488	675	5
Valores	166	404	193	412	488	675	5
a	195	404	199	412	488	675	5
T	199	409	202	413	488	675	5
de	204	404	212	412	488	675	5
films	215	404	233	412	488	675	5
biodegradables	235	404	290	412	488	675	5
de	292	404	301	412	488	675	5
PVA	303	404	320	412	488	675	5
y	321	404	326	412	488	675	5
gelatina.	328	404	359	412	488	675	5
Tabla	76	429	100	438	488	675	5
1.	102	429	110	438	488	675	5
Valores	112	429	142	438	488	675	5
de	145	429	154	438	488	675	5
C	157	429	163	438	488	675	5
1	163	434	166	439	488	675	5
,	166	429	168	438	488	675	5
C	171	429	178	438	488	675	5
2	178	434	180	439	488	675	5
,	180	429	183	438	488	675	5
f	185	429	188	438	488	675	5
g	188	434	191	439	488	675	5
/B,	191	429	203	438	488	675	5
y	205	429	210	438	488	675	5
α	213	429	218	438	488	675	5
f	218	434	220	439	488	675	5
/B	220	429	229	438	488	675	5
para	232	429	249	438	488	675	5
films	251	429	272	438	488	675	5
biodegradables	274	429	335	438	488	675	5
de	337	429	347	438	488	675	5
PVA	349	429	368	438	488	675	5
y	370	429	375	438	488	675	5
gelatina.	378	429	412	438	488	675	5
C	148	480	154	488	488	675	5
1	154	483	157	489	488	675	5
C	148	493	154	501	488	675	5
2	154	496	157	502	488	675	5
(K)	159	493	171	501	488	675	5
f	148	505	151	514	488	675	5
g	151	509	154	514	488	675	5
/B*10	154	505	176	514	488	675	5
3	176	503	179	509	488	675	5
α	148	518	152	526	488	675	5
f	152	521	154	527	488	675	5
/B*10	154	518	176	526	488	675	5
5	176	516	179	522	488	675	5
(K	182	518	191	526	488	675	5
-1	191	516	196	522	488	675	5
)	196	518	199	526	488	675	5
R	148	531	154	539	488	675	5
2	154	529	157	534	488	675	5
Relación	237	454	269	462	488	675	5
PVA	271	454	288	462	488	675	5
–	292	454	296	462	488	675	5
Gelatina	299	454	329	462	488	675	5
10%	229	467	245	475	488	675	5
-90%-	247	467	270	475	488	675	5
30%	296	467	313	475	488	675	5
-	315	467	318	475	488	675	5
70%	320	467	337	475	488	675	5
49,16	239	480	259	488	488	675	5
60,81	307	480	327	488	488	675	5
463,05	237	493	262	501	488	675	5
455,81	304	493	329	501	488	675	5
8,84	241	505	257	514	488	675	5
7,15	309	505	325	514	488	675	5
1,91	241	518	257	526	488	675	5
1,57	309	518	325	526	488	675	5
0,991	239	531	259	539	488	675	5
0,972	307	531	327	539	488	675	5
Se	61	555	71	564	488	675	5
puede	73	555	97	564	488	675	5
ver	99	555	111	564	488	675	5
en	113	555	123	564	488	675	5
la	125	555	132	564	488	675	5
tabla	134	555	153	564	488	675	5
1	155	555	160	564	488	675	5
que	162	555	176	564	488	675	5
los	178	555	190	564	488	675	5
valores	192	555	221	564	488	675	5
de	223	555	232	564	488	675	5
las	234	555	245	564	488	675	5
constantes	247	555	289	564	488	675	5
C	291	555	297	564	488	675	5
1	297	561	300	565	488	675	5
y	302	555	307	564	488	675	5
C	309	555	315	564	488	675	5
2	315	561	318	565	488	675	5
,	318	555	320	564	488	675	5
estimados	322	555	362	564	488	675	5
del	364	555	376	564	488	675	5
ajuste	378	555	402	564	488	675	5
de	404	555	413	564	488	675	5
los	415	555	427	564	488	675	5
valores	61	568	90	577	488	675	5
a	92	568	97	577	488	675	5
T	97	573	100	578	488	675	5
a	102	568	106	577	488	675	5
la	109	568	116	577	488	675	5
ecuación	118	568	154	577	488	675	5
WLF	156	568	177	577	488	675	5
(R	180	568	190	577	488	675	5
2	190	566	192	571	488	675	5
>	194	568	199	577	488	675	5
0,97),	202	568	225	577	488	675	5
fueron	227	568	253	577	488	675	5
muy	256	568	274	577	488	675	5
diferentes	276	568	315	577	488	675	5
a	318	568	322	577	488	675	5
los	325	568	336	577	488	675	5
valores	339	568	367	577	488	675	5
universales	370	568	415	577	488	675	5
de	417	568	427	577	488	675	5
17,4	61	580	78	589	488	675	5
y	80	580	85	589	488	675	5
51,6,	87	580	107	589	488	675	5
respectivamente	109	580	174	589	488	675	5
21	174	579	179	583	488	675	5
,	179	580	181	589	488	675	5
y	183	580	188	589	488	675	5
que	190	580	204	589	488	675	5
el	206	580	214	589	488	675	5
valor	215	580	236	589	488	675	5
de	238	580	247	589	488	675	5
la	249	580	256	589	488	675	5
constante	258	580	296	589	488	675	5
C	298	580	304	589	488	675	5
1	304	586	307	590	488	675	5
aumentó	309	580	343	589	488	675	5
con	345	580	359	589	488	675	5
el	361	580	368	589	488	675	5
incremento	370	580	415	589	488	675	5
de	417	580	427	589	488	675	5
la	61	592	68	601	488	675	5
concentración	70	592	126	601	488	675	5
de	129	592	138	601	488	675	5
PVA	140	592	159	601	488	675	5
en	161	592	170	601	488	675	5
las	172	592	184	601	488	675	5
mezclas	186	592	218	601	488	675	5
de	220	592	230	601	488	675	5
PVA-gelatina.	232	592	288	601	488	675	5
Los	290	592	305	601	488	675	5
valores	308	592	336	601	488	675	5
de	339	592	348	601	488	675	5
las	350	592	362	601	488	675	5
constantes	364	592	405	601	488	675	5
de	408	592	417	601	488	675	5
la	419	592	427	601	488	675	5
ecuación	61	603	96	612	488	675	5
WLF	99	603	120	612	488	675	5
obtenidos	123	603	162	612	488	675	5
en	165	603	174	612	488	675	5
el	177	603	184	612	488	675	5
presente	187	603	221	612	488	675	5
trabajo	224	603	251	612	488	675	5
son	254	603	268	612	488	675	5
comparables	271	603	322	612	488	675	5
con	325	603	339	612	488	675	5
los	342	603	354	612	488	675	5
determinados	356	603	410	612	488	675	5
por	413	603	427	612	488	675	5
Rev	342	640	354	647	488	675	5
Soc	356	640	368	647	488	675	5
Quím	370	640	387	647	488	675	5
Perú.	389	640	407	647	488	675	5
75	409	640	417	647	488	675	5
(1)	419	640	428	647	488	675	5
2009	430	640	446	647	488	675	5
92	63	54	72	62	488	675	6
Mendieta	99	53	128	60	488	675	6
Taboada,	130	53	158	60	488	675	6
Óscar;	160	53	181	60	488	675	6
Sobral,	183	53	205	60	488	675	6
Paulo	207	53	225	60	488	675	6
José	227	53	240	60	488	675	6
do	242	53	250	60	488	675	6
A.;	252	53	261	60	488	675	6
Carvalho,	263	53	293	60	488	675	6
Rosemary	295	53	326	60	488	675	6
A.;	327	53	336	60	488	675	6
Habitante,	338	53	371	60	488	675	6
Ana	372	53	385	60	488	675	6
Mónica	387	53	410	60	488	675	6
Q.	412	53	419	60	488	675	6
B.	421	53	427	60	488	675	6
18	151	89	156	94	488	675	6
16	409	89	414	94	488	675	6
Lazaridou	61	91	101	100	488	675	6
y	104	91	109	100	488	675	6
Biliaderis	112	91	151	100	488	675	6
en	159	91	169	100	488	675	6
quitosano	172	91	211	100	488	675	6
(C	214	91	224	100	488	675	6
1	224	96	226	101	488	675	6
=143,57,	226	91	262	100	488	675	6
C	265	91	271	100	488	675	6
2	271	96	274	101	488	675	6
=359,42	274	91	307	100	488	675	6
K),	310	91	323	100	488	675	6
y	326	91	331	100	488	675	6
Kristo	334	91	359	100	488	675	6
y	362	91	367	100	488	675	6
Biliaderis	370	91	409	100	488	675	6
en	417	91	427	100	488	675	6
mezclas	61	103	93	112	488	675	6
de	95	103	104	112	488	675	6
pululano	105	103	140	112	488	675	6
y	142	103	147	112	488	675	6
caseinato	148	103	186	112	488	675	6
de	187	103	197	112	488	675	6
sodio	198	103	220	112	488	675	6
(C	221	103	231	112	488	675	6
1	231	108	234	113	488	675	6
=87,2,	234	103	259	112	488	675	6
C	261	103	268	112	488	675	6
2	268	108	270	113	488	675	6
=626,1	270	103	298	112	488	675	6
K).	300	103	313	112	488	675	6
Los	61	115	76	124	488	675	6
valores	78	115	107	124	488	675	6
obtenidos	109	115	148	124	488	675	6
para	150	115	167	124	488	675	6
el	170	115	177	124	488	675	6
volumen	179	115	214	124	488	675	6
libre	216	115	235	124	488	675	6
fraccionario	237	115	285	124	488	675	6
(f	287	115	294	124	488	675	6
g	294	120	297	125	488	675	6
/B)	297	115	309	124	488	675	6
y	312	115	317	124	488	675	6
el	319	115	326	124	488	675	6
coeficiente	328	115	372	124	488	675	6
de	374	115	384	124	488	675	6
expansión	386	115	427	124	488	675	6
del	61	127	73	136	488	675	6
volumen	77	127	112	136	488	675	6
libre	116	127	135	136	488	675	6
(	139	127	142	136	488	675	6
α	142	127	147	136	488	675	6
f	147	133	149	137	488	675	6
/B)	149	127	162	136	488	675	6
son	166	127	180	136	488	675	6
menores	184	127	217	136	488	675	6
que	222	127	236	136	488	675	6
los	240	127	252	136	488	675	6
determinados	256	127	310	136	488	675	6
por	314	127	327	136	488	675	6
Kristo	331	127	356	136	488	675	6
y	360	127	365	136	488	675	6
Biliaderis	369	127	408	136	488	675	6
16	408	126	413	130	488	675	6
en	417	127	427	136	488	675	6
pululano	61	140	96	149	488	675	6
(f	99	140	106	149	488	675	6
g	106	145	108	150	488	675	6
/B=4,58x10	108	140	156	149	488	675	6
-2	156	138	160	143	488	675	6
,	160	140	163	149	488	675	6
α	166	140	171	149	488	675	6
f	171	145	173	150	488	675	6
/B=3,73x10	173	140	221	149	488	675	6
-3	221	138	225	143	488	675	6
),	225	140	231	149	488	675	6
y	234	140	239	149	488	675	6
en	243	140	252	149	488	675	6
mezclas	256	140	288	149	488	675	6
de	291	140	301	149	488	675	6
pululano	304	140	339	149	488	675	6
y	343	140	348	149	488	675	6
caseinato	351	140	388	149	488	675	6
de	392	140	401	149	488	675	6
sodio	405	140	427	149	488	675	6
plastificadas	61	152	111	161	488	675	6
con	117	152	131	161	488	675	6
sorbitol	137	152	167	161	488	675	6
(f	173	152	180	161	488	675	6
g	180	158	182	162	488	675	6
/B=1,59x10	182	152	230	161	488	675	6
-2	230	151	234	155	488	675	6
,	234	152	237	161	488	675	6
α	242	152	248	161	488	675	6
f	248	158	249	162	488	675	6
/B=1,1x10	249	152	292	161	488	675	6
-4	292	151	296	155	488	675	6
),	296	152	302	161	488	675	6
y	308	152	313	161	488	675	6
son	319	152	332	161	488	675	6
comparables	338	152	389	161	488	675	6
con	395	152	409	161	488	675	6
los	415	152	427	161	488	675	6
obtenidos	61	165	100	174	488	675	6
en	101	165	111	174	488	675	6
mezclas	112	165	144	174	488	675	6
de	146	165	155	174	488	675	6
pululano	157	165	192	174	488	675	6
y	193	165	198	174	488	675	6
caseinato	200	165	237	174	488	675	6
de	239	165	248	174	488	675	6
sodio,	250	165	274	174	488	675	6
sin	275	165	287	174	488	675	6
plastificante,	288	165	340	174	488	675	6
que	341	165	356	174	488	675	6
fueron	357	165	383	174	488	675	6
de	385	165	394	174	488	675	6
5x10	396	165	416	174	488	675	6
-3	416	163	420	168	488	675	6
y	422	165	427	174	488	675	6
1x10	61	176	81	186	488	675	6
-5	81	175	85	180	488	675	6
,	85	176	88	186	488	675	6
respectivamente	90	176	155	186	488	675	6
16	155	175	160	180	488	675	6
.	160	176	162	186	488	675	6
Los	164	176	179	186	488	675	6
bajos	181	176	202	186	488	675	6
valores	204	176	233	186	488	675	6
obtenidos	235	176	274	186	488	675	6
para	276	176	293	186	488	675	6
el	296	176	303	186	488	675	6
volumen	305	176	340	186	488	675	6
libre	342	176	360	186	488	675	6
fraccionario	362	176	411	186	488	675	6
son	413	176	427	186	488	675	6
un	61	188	71	197	488	675	6
indicativo	74	188	114	197	488	675	6
de	118	188	127	197	488	675	6
que	131	188	145	197	488	675	6
entre	148	188	168	197	488	675	6
las	172	188	183	197	488	675	6
cadenas	186	188	218	197	488	675	6
poliméricas	221	188	268	197	488	675	6
de	271	188	281	197	488	675	6
las	284	188	295	197	488	675	6
mezclas	299	188	331	197	488	675	6
de	334	188	344	197	488	675	6
PVA	347	188	366	197	488	675	6
y	369	188	374	197	488	675	6
gelatina,	377	188	411	197	488	675	6
sin	415	188	427	197	488	675	6
plastificante,	61	199	112	208	488	675	6
existen	114	199	142	208	488	675	6
pocos	144	199	167	208	488	675	6
espacios	169	199	203	208	488	675	6
libres,	205	199	230	208	488	675	6
como	232	199	254	208	488	675	6
se	256	199	264	208	488	675	6
puede	266	199	290	208	488	675	6
deducir	291	199	321	208	488	675	6
de	323	199	333	208	488	675	6
los	334	199	346	208	488	675	6
resultados	348	199	388	208	488	675	6
de	390	199	400	208	488	675	6
Kristo	402	199	427	208	488	675	6
y	61	210	66	219	488	675	6
Biliaderis	67	210	106	219	488	675	6
16	106	209	111	213	488	675	6
para	113	210	130	219	488	675	6
las	131	210	143	219	488	675	6
mezclas	144	210	176	219	488	675	6
de	178	210	187	219	488	675	6
pululano	189	210	224	219	488	675	6
y	225	210	230	219	488	675	6
caseinato	232	210	269	219	488	675	6
de	270	210	280	219	488	675	6
sodio	281	210	303	219	488	675	6
con	304	210	319	219	488	675	6
y	320	210	325	219	488	675	6
sin	327	210	339	219	488	675	6
plastificante.	340	210	391	219	488	675	6
-	61	243	64	253	488	675	6
-	61	277	64	286	488	675	6
1.	61	355	68	364	488	675	6
2.	61	377	68	386	488	675	6
3.	61	422	68	431	488	675	6
4.	61	455	68	464	488	675	6
5.	61	477	68	486	488	675	6
6.	61	510	68	519	488	675	6
7.	61	543	68	553	488	675	6
8.	61	566	68	575	488	675	6
CONCLUSIONES	204	233	284	242	488	675	6
Los	79	243	94	253	488	675	6
barridos	98	243	130	253	488	675	6
de	134	243	144	253	488	675	6
temperatura	147	243	195	253	488	675	6
en	199	243	208	253	488	675	6
los	212	243	224	253	488	675	6
análisis	228	243	258	253	488	675	6
de	261	243	271	253	488	675	6
DMA	275	243	298	253	488	675	6
permitieron	301	243	348	253	488	675	6
determinar	352	243	395	253	488	675	6
que	399	243	413	253	488	675	6
en	417	243	427	253	488	675	6
concentraciones	79	255	144	264	488	675	6
mayores	146	255	180	264	488	675	6
al	183	255	190	264	488	675	6
10%	192	255	211	264	488	675	6
de	213	255	223	264	488	675	6
PVA,	225	255	246	264	488	675	6
puede	249	255	273	264	488	675	6
haber	275	255	298	264	488	675	6
separación	300	255	343	264	488	675	6
de	345	255	355	264	488	675	6
fases	357	255	377	264	488	675	6
en	380	255	389	264	488	675	6
los	392	255	403	264	488	675	6
films	406	255	427	264	488	675	6
elaborados	79	266	123	275	488	675	6
a	124	266	129	275	488	675	6
partir	130	266	152	275	488	675	6
de	153	266	163	275	488	675	6
mezclas	164	266	196	275	488	675	6
de	198	266	207	275	488	675	6
gelatina	209	266	240	275	488	675	6
y	242	266	247	275	488	675	6
PVA.	248	266	270	275	488	675	6
Los	79	277	94	286	488	675	6
barridos	100	277	132	286	488	675	6
de	138	277	148	286	488	675	6
frecuencia	153	277	195	286	488	675	6
permitieron	201	277	247	286	488	675	6
determinar	253	277	297	286	488	675	6
los	302	277	314	286	488	675	6
espectros	320	277	357	286	488	675	6
del	363	277	375	286	488	675	6
módulo	381	277	411	286	488	675	6
de	417	277	427	286	488	675	6
almacenamiento,	79	288	147	297	488	675	6
cuyos	152	288	175	297	488	675	6
valores	180	288	208	297	488	675	6
aumentaron	213	288	260	297	488	675	6
con	265	288	279	297	488	675	6
la	284	288	291	297	488	675	6
reducción	295	288	335	297	488	675	6
de	339	288	349	297	488	675	6
la	353	288	360	297	488	675	6
temperatura	365	288	413	297	488	675	6
de	417	288	427	297	488	675	6
análisis.	79	299	112	308	488	675	6
La	114	299	125	308	488	675	6
aplicación	128	299	169	308	488	675	6
del	171	299	184	308	488	675	6
modelo	186	299	216	308	488	675	6
de	219	299	228	308	488	675	6
WLF	231	299	252	308	488	675	6
permitió	255	299	289	308	488	675	6
determinar	291	299	335	308	488	675	6
las	337	299	348	308	488	675	6
constantes	351	299	393	308	488	675	6
C	395	299	402	308	488	675	6
1	402	304	405	309	488	675	6
y	407	299	412	308	488	675	6
C	415	299	422	308	488	675	6
2	422	304	424	309	488	675	6
.	424	299	427	308	488	675	6
Conocidos	79	311	122	320	488	675	6
los	124	311	136	320	488	675	6
valores	138	311	167	320	488	675	6
de	169	311	178	320	488	675	6
esas	180	311	197	320	488	675	6
constantes,	199	311	243	320	488	675	6
el	245	311	252	320	488	675	6
volumen	254	311	289	320	488	675	6
libre	291	311	309	320	488	675	6
fraccionario	311	311	360	320	488	675	6
del	362	311	374	320	488	675	6
sistema	376	311	406	320	488	675	6
en	408	311	417	320	488	675	6
la	419	311	427	320	488	675	6
Tg	79	322	90	331	488	675	6
y	92	322	97	331	488	675	6
el	98	322	106	331	488	675	6
coeficiente	107	322	151	331	488	675	6
de	152	322	162	331	488	675	6
expansión	163	322	204	331	488	675	6
térmica	205	322	235	331	488	675	6
por	237	322	250	331	488	675	6
encima	252	322	281	331	488	675	6
de	282	322	292	331	488	675	6
la	293	322	300	331	488	675	6
Tg	302	322	313	331	488	675	6
fueron	314	322	340	331	488	675	6
estimados.	342	322	384	331	488	675	6
REFERENCIAS	208	344	280	353	488	675	6
Torres,	79	355	107	364	488	675	6
J.A.	109	355	125	364	488	675	6
1994.	127	355	149	364	488	675	6
Edible	151	355	177	364	488	675	6
films	179	355	200	364	488	675	6
and	201	355	216	364	488	675	6
coatings	218	355	251	364	488	675	6
from	253	355	272	364	488	675	6
proteins.	274	355	309	364	488	675	6
In:	310	355	321	364	488	675	6
Hettiarachy,	323	355	372	364	488	675	6
N.S.,	374	355	394	364	488	675	6
Ziegler,	396	355	427	364	488	675	6
G.R.	80	366	99	375	488	675	6
(Ed.).	100	366	123	375	488	675	6
Protein	124	366	153	375	488	675	6
functionality	155	366	206	375	488	675	6
in	207	366	215	375	488	675	6
food	217	366	235	375	488	675	6
systems.	237	366	271	375	488	675	6
New	272	366	291	375	488	675	6
York:	292	366	315	375	488	675	6
M.	316	366	327	375	488	675	6
Dekker,	329	366	360	375	488	675	6
p.467-507.	362	366	405	375	488	675	6
Gennadios,	79	377	124	386	488	675	6
A.,	127	377	139	386	488	675	6
Mchugh,	142	377	178	386	488	675	6
T.H.,	181	377	201	386	488	675	6
Weller,	204	377	232	386	488	675	6
C.L.,	235	377	256	386	488	675	6
and	259	377	273	386	488	675	6
Krochta,	276	377	311	386	488	675	6
J.M.	314	377	332	386	488	675	6
1994.	335	377	357	386	488	675	6
Edible	360	377	386	386	488	675	6
coatings	393	377	427	386	488	675	6
and	80	388	94	397	488	675	6
films	99	388	120	397	488	675	6
based	125	388	147	397	488	675	6
on	152	388	162	397	488	675	6
proteins.	167	388	202	397	488	675	6
In:	204	388	215	397	488	675	6
Krochta,	217	388	252	397	488	675	6
J.M.,	254	388	274	397	488	675	6
Baldwin,	276	388	312	397	488	675	6
E.A.,	314	388	335	397	488	675	6
Nisperos-Carriedo,	337	388	413	397	488	675	6
M.	415	388	427	397	488	675	6
(Ed.).	80	399	103	409	488	675	6
Edible	105	399	131	409	488	675	6
coatings	133	399	166	409	488	675	6
and	169	399	183	409	488	675	6
films	185	399	206	409	488	675	6
to	208	399	216	409	488	675	6
improve	218	399	251	409	488	675	6
food	253	399	272	409	488	675	6
quality.	274	399	304	409	488	675	6
Lancaster	306	399	345	409	488	675	6
:	347	399	350	409	488	675	6
Technomic,	352	399	399	409	488	675	6
p.210-	401	399	427	409	488	675	6
278.	80	411	97	420	488	675	6
Nisperos-Carriedo,	79	422	156	431	488	675	6
M.O.	158	422	179	431	488	675	6
1994.	181	422	204	431	488	675	6
Edible	206	422	232	431	488	675	6
coatings	234	422	268	431	488	675	6
and	270	422	284	431	488	675	6
films	287	422	307	431	488	675	6
based	310	422	332	431	488	675	6
on	335	422	345	431	488	675	6
polysaccharides.	347	422	413	431	488	675	6
In:	415	422	427	431	488	675	6
Krochta,	80	433	114	442	488	675	6
J.M.,	116	433	137	442	488	675	6
Baldwin,	139	433	175	442	488	675	6
E.A.,	177	433	198	442	488	675	6
Nisperos-Carriedo,	200	433	276	442	488	675	6
M.	278	433	290	442	488	675	6
(Ed.).	292	433	314	442	488	675	6
Edible	316	433	343	442	488	675	6
coatings	344	433	378	442	488	675	6
and	380	433	394	442	488	675	6
films	396	433	417	442	488	675	6
to	419	433	427	442	488	675	6
improve	80	444	113	453	488	675	6
food	115	444	133	453	488	675	6
quality.	134	444	164	453	488	675	6
Lancaster	166	444	204	453	488	675	6
:	206	444	209	453	488	675	6
Technomic,	210	444	257	453	488	675	6
p.305-336.	258	444	302	453	488	675	6
Tharanathan,	79	455	132	464	488	675	6
R.N.	134	455	153	464	488	675	6
2003.	155	455	177	464	488	675	6
Biodegradable	179	455	238	464	488	675	6
films	240	455	260	464	488	675	6
and	262	455	277	464	488	675	6
composite	279	455	320	464	488	675	6
coatings:	322	455	358	464	488	675	6
past,	360	455	379	464	488	675	6
present	381	455	410	464	488	675	6
and	412	455	427	464	488	675	6
future.	80	466	106	475	488	675	6
Trends	108	466	134	475	488	675	6
Food	136	466	157	475	488	675	6
Sci.	159	466	173	475	488	675	6
Technol	175	466	206	475	488	675	6
.,	206	466	211	475	488	675	6
14:	213	466	225	475	488	675	6
71-78.	227	466	253	475	488	675	6
Matsumura,	79	477	127	486	488	675	6
S.,	130	477	141	486	488	675	6
Tomizawa,	144	477	188	486	488	675	6
N.,	190	477	203	486	488	675	6
Toki,	205	477	226	486	488	675	6
A.,	229	477	241	486	488	675	6
Nishikawa,	244	477	289	486	488	675	6
K.,	292	477	304	486	488	675	6
and	307	477	322	486	488	675	6
Toshima,	324	477	361	486	488	675	6
K.	364	477	374	486	488	675	6
1999.	377	477	399	486	488	675	6
Novel	402	477	427	486	488	675	6
poly(vinyl	80	488	121	497	488	675	6
alcool)-degrading	123	488	194	497	488	675	6
enzyme	196	488	227	497	488	675	6
and	229	488	243	497	488	675	6
the	245	488	257	497	488	675	6
degradation	259	488	306	497	488	675	6
mechanism.	308	488	356	497	488	675	6
Macromolecules	358	488	424	497	488	675	6
,	424	488	427	497	488	675	6
32:	80	499	93	508	488	675	6
7753-7761.	94	499	140	508	488	675	6
Dicharry,	79	510	117	519	488	675	6
R.N.,	120	510	141	519	488	675	6
Ye,	144	510	158	519	488	675	6
P.,	161	510	170	519	488	675	6
Saha,	174	510	196	519	488	675	6
G.,	199	510	211	519	488	675	6
Waxman,	215	510	252	519	488	675	6
E.,	256	510	267	519	488	675	6
Asandei,	270	510	305	519	488	675	6
A.D.,	308	510	330	519	488	675	6
and	333	510	348	519	488	675	6
Parnas,	351	510	380	519	488	675	6
R.S.	383	510	401	519	488	675	6
2006.	404	510	427	519	488	675	6
Wheat	80	521	106	530	488	675	6
Gluten-Thiolated	112	521	181	530	488	675	6
Poly(vinyl	188	521	230	530	488	675	6
alcohol)	237	521	269	530	488	675	6
Blends	276	521	304	530	488	675	6
with	310	521	328	530	488	675	6
Improved	334	521	373	530	488	675	6
Mechanical	380	521	427	530	488	675	6
Properties.	80	532	123	541	488	675	6
Biomacromolecules	124	532	203	541	488	675	6
,	203	532	206	541	488	675	6
7:	207	532	215	541	488	675	6
2837-2844.	217	532	262	541	488	675	6
Sarti,	79	543	101	553	488	675	6
B.,	109	543	121	553	488	675	6
and	129	543	144	553	488	675	6
Scandola,	151	543	192	553	488	675	6
M.	199	543	211	553	488	675	6
1995.	219	543	242	553	488	675	6
Viscoelastic	249	543	300	553	488	675	6
and	307	543	322	553	488	675	6
thermal	330	543	361	553	488	675	6
properties	369	543	410	553	488	675	6
of	418	543	427	553	488	675	6
collagen/poly(vinyl	80	555	158	564	488	675	6
alcohol)	160	555	192	564	488	675	6
blends.	194	555	222	564	488	675	6
Biomaterials	224	555	276	564	488	675	6
,	276	555	278	564	488	675	6
16:	280	555	292	564	488	675	6
785-792.	294	555	330	564	488	675	6
Alexy,	79	566	106	575	488	675	6
P.,	107	566	117	575	488	675	6
Bakos,	118	566	146	575	488	675	6
D.,	147	566	160	575	488	675	6
Hanzelova,	161	566	206	575	488	675	6
S.,	208	566	219	575	488	675	6
Kukolikova,	220	566	270	575	488	675	6
L.,	272	566	283	575	488	675	6
Kupec,	284	566	313	575	488	675	6
J.,	314	566	323	575	488	675	6
Charvatova,	325	566	374	575	488	675	6
K.,	375	566	387	575	488	675	6
Chiellini,	389	566	427	575	488	675	6
E.,	80	577	91	586	488	675	6
and	93	577	107	586	488	675	6
Cinelli,	109	577	139	586	488	675	6
P.	141	577	148	586	488	675	6
2003.	150	577	173	586	488	675	6
Poly(vinyl	175	577	217	586	488	675	6
alcohol)–collagen	219	577	291	586	488	675	6
hydrolysate	293	577	339	586	488	675	6
thermoplastic	341	577	396	586	488	675	6
blends:	398	577	427	586	488	675	6
I.	80	588	86	597	488	675	6
Experimental	89	588	143	597	488	675	6
design	147	588	173	597	488	675	6
optimisation	177	588	227	597	488	675	6
and	230	588	245	597	488	675	6
biodegradation	248	588	308	597	488	675	6
behaviour.	312	588	354	597	488	675	6
Polym	358	588	383	597	488	675	6
.	383	588	386	597	488	675	6
Test	389	588	405	597	488	675	6
.,	405	588	410	597	488	675	6
22:	414	588	427	597	488	675	6
801–809	80	599	115	608	488	675	6
Rev	42	640	54	647	488	675	6
Soc	56	640	67	647	488	675	6
Quím	69	640	87	647	488	675	6
Perú.	89	640	106	647	488	675	6
75	108	640	116	647	488	675	6
(1)	118	640	128	647	488	675	6
2009	130	640	146	647	488	675	6
Estudio	61	53	84	60	488	675	7
de	86	53	94	60	488	675	7
las	95	53	104	60	488	675	7
propiedades	106	53	143	60	488	675	7
termomecánicas	145	53	195	60	488	675	7
de	197	53	204	60	488	675	7
películas	206	53	234	60	488	675	7
biodegradables	236	53	283	60	488	675	7
a	285	53	288	60	488	675	7
base	290	53	304	60	488	675	7
de	306	53	313	60	488	675	7
mezclas	315	53	339	60	488	675	7
de	341	53	348	60	488	675	7
gelatina	350	53	375	60	488	675	7
y	377	53	381	60	488	675	7
PVA	382	53	396	60	488	675	7
9.	61	90	68	99	488	675	7
10.	61	123	73	133	488	675	7
11.	61	157	73	166	488	675	7
12.	61	190	73	199	488	675	7
13.	61	234	73	243	488	675	7
14.	61	256	73	265	488	675	7
15.	61	290	73	299	488	675	7
16.	61	312	73	321	488	675	7
17.	61	345	73	354	488	675	7
18.	61	378	73	387	488	675	7
19.	61	411	73	420	488	675	7
20.	61	445	73	454	488	675	7
21.	61	467	73	476	488	675	7
93	416	54	425	62	488	675	7
Chiellini,	79	90	117	99	488	675	7
E.,	119	90	130	99	488	675	7
Cinelli,	132	90	162	99	488	675	7
P.,	164	90	173	99	488	675	7
Fernández,	175	90	219	99	488	675	7
E.G.,	221	90	242	99	488	675	7
Kenawy,	244	90	279	99	488	675	7
E.S.;	281	90	301	99	488	675	7
and	303	90	317	99	488	675	7
Lazzeri,	319	90	352	99	488	675	7
A.	353	90	363	99	488	675	7
2001a.	365	90	392	99	488	675	7
Gelatin-	394	90	427	99	488	675	7
based	80	101	103	110	488	675	7
blends	105	101	131	110	488	675	7
and	134	101	148	110	488	675	7
composites.	150	101	198	110	488	675	7
Morphological	200	101	260	110	488	675	7
and	262	101	277	110	488	675	7
thermal	279	101	310	110	488	675	7
mechanical	312	101	358	110	488	675	7
characterization.	360	101	427	110	488	675	7
Biomacromolecules	80	112	159	121	488	675	7
,	159	112	161	121	488	675	7
2:	163	112	171	121	488	675	7
806-811.	172	112	208	121	488	675	7
Chiellini,	79	123	117	133	488	675	7
E.,	119	123	130	133	488	675	7
Cinelli,	133	123	163	133	488	675	7
P.,	165	123	175	133	488	675	7
Corti,	177	123	200	133	488	675	7
A.,	202	123	215	133	488	675	7
and	217	123	232	133	488	675	7
Kenawy,	234	123	269	133	488	675	7
E.R.	272	123	290	133	488	675	7
2001b.	292	123	320	133	488	675	7
Composite	322	123	366	133	488	675	7
films	368	123	389	133	488	675	7
based	391	123	414	133	488	675	7
on	417	123	427	133	488	675	7
waste	80	135	103	144	488	675	7
gelatin:	108	135	138	144	488	675	7
thermal–mechanical	144	135	225	144	488	675	7
properties	231	135	271	144	488	675	7
and	277	135	292	144	488	675	7
biodegradation	298	135	358	144	488	675	7
testing.	363	135	393	144	488	675	7
Polym.	399	134	427	144	488	675	7
Degrad.	80	146	113	155	488	675	7
Stabil	114	146	138	155	488	675	7
.	138	146	140	155	488	675	7
,	140	146	143	155	488	675	7
73:	144	146	157	155	488	675	7
549–555.	158	146	196	155	488	675	7
Bergo,	79	157	106	166	488	675	7
P.V,	108	157	123	166	488	675	7
Carvalho,	125	157	164	166	488	675	7
R.A.,	166	157	188	166	488	675	7
Sobral,	190	157	218	166	488	675	7
P.J.A.,	220	157	246	166	488	675	7
Bevilacqua,	248	157	295	166	488	675	7
F.R.S.,	297	157	324	166	488	675	7
Pinto,	326	157	350	166	488	675	7
J.	352	157	358	166	488	675	7
K.C.,	360	157	381	166	488	675	7
and	383	157	398	166	488	675	7
Souza,	400	157	427	166	488	675	7
J.P.	80	168	93	177	488	675	7
2006.	95	168	118	177	488	675	7
Microwave	120	168	166	177	488	675	7
Insertion	168	168	204	177	488	675	7
Loss	206	168	225	177	488	675	7
Measurements	227	168	286	177	488	675	7
in	288	168	296	177	488	675	7
Gelatin-Based	298	168	355	177	488	675	7
Films.	358	168	383	177	488	675	7
Meas.	385	168	409	177	488	675	7
Sci.	412	168	427	177	488	675	7
Technol	80	179	111	188	488	675	7
.,	111	179	116	188	488	675	7
17:	118	179	130	188	488	675	7
3261-3264.	132	179	178	188	488	675	7
Kalichevsky,	79	190	131	199	488	675	7
M.T.,	137	190	158	199	488	675	7
Blanshard,	164	190	207	199	488	675	7
J.M.V.,	213	190	241	199	488	675	7
and	247	190	262	199	488	675	7
Marsh,	267	190	295	199	488	675	7
R.D.L.	301	190	328	199	488	675	7
1993.	334	190	356	199	488	675	7
Applications	362	190	413	199	488	675	7
of	418	190	427	199	488	675	7
mechanical	80	201	125	210	488	675	7
spectroscopy	129	201	181	210	488	675	7
to	184	201	192	210	488	675	7
the	195	201	208	210	488	675	7
study	211	201	233	210	488	675	7
of	236	201	244	210	488	675	7
glassy	248	201	273	210	488	675	7
biopolymers	276	201	326	210	488	675	7
and	330	201	344	210	488	675	7
related	347	201	375	210	488	675	7
systems.	378	201	412	210	488	675	7
In:	415	201	427	210	488	675	7
Blanshard,	80	212	123	221	488	675	7
J.M.V.,	126	212	154	221	488	675	7
Lillford	157	212	189	221	488	675	7
P.J.	192	212	205	221	488	675	7
The	208	212	223	221	488	675	7
glassy	226	212	251	221	488	675	7
state	254	212	272	221	488	675	7
in	275	212	283	221	488	675	7
foods,	286	212	311	221	488	675	7
Loughborough,	314	212	376	221	488	675	7
Nottingham	379	212	427	221	488	675	7
University	80	223	122	232	488	675	7
Press,	123	223	147	232	488	675	7
p.	149	223	156	232	488	675	7
133-156.	158	223	193	232	488	675	7
Celanese.	79	234	119	243	488	675	7
2005.	127	234	150	243	488	675	7
Celvol®	158	234	194	243	488	675	7
polyvinyl	201	234	241	243	488	675	7
alcohol	249	234	280	243	488	675	7
characteristics.	287	234	350	243	488	675	7
Disponível	358	234	403	243	488	675	7
em:	411	234	427	243	488	675	7
http://www.celanese.com/index/productsmarkets_index/	80	245	305	254	488	675	7
Sobral,	79	256	108	265	488	675	7
P.J.A.,	111	256	136	265	488	675	7
Menegalli,	139	256	182	265	488	675	7
F.C.,	185	256	204	265	488	675	7
Hubinger,	207	256	246	265	488	675	7
M.D.,	249	256	273	265	488	675	7
and	276	256	290	265	488	675	7
Roques,	293	256	325	265	488	675	7
M.A.	328	256	349	265	488	675	7
2001.	352	256	375	265	488	675	7
Mechanical,	377	256	427	265	488	675	7
water	80	267	102	277	488	675	7
vapor	108	267	130	277	488	675	7
barrier	136	267	163	277	488	675	7
and	169	267	183	277	488	675	7
thermal	189	267	219	277	488	675	7
properties	225	267	265	277	488	675	7
of	271	267	279	277	488	675	7
gelatin	285	267	312	277	488	675	7
based	318	267	341	277	488	675	7
edible	346	267	371	277	488	675	7
films.	377	267	400	277	488	675	7
Food	405	267	427	276	488	675	7
Hydrocolloids	80	278	137	288	488	675	7
,	137	278	139	288	488	675	7
15:	141	278	153	288	488	675	7
423-432.	155	278	191	288	488	675	7
Cuq,	79	290	98	299	488	675	7
B.,	102	290	114	299	488	675	7
Gontard,	117	290	152	299	488	675	7
N.,	156	290	168	299	488	675	7
and	172	290	186	299	488	675	7
Guilbert,	190	290	226	299	488	675	7
S.	229	290	237	299	488	675	7
1997.	241	290	263	299	488	675	7
Thermal	267	290	301	299	488	675	7
properties	304	290	344	299	488	675	7
of	348	290	356	299	488	675	7
fish	360	290	375	299	488	675	7
myofibrillar	378	290	427	299	488	675	7
protein-based	80	301	134	310	488	675	7
films	136	301	156	310	488	675	7
as	158	301	166	310	488	675	7
affected	168	301	200	310	488	675	7
by	201	301	211	310	488	675	7
moisture	213	301	248	310	488	675	7
content.	249	301	281	310	488	675	7
Polymer,	285	301	320	310	488	675	7
38:	322	301	335	310	488	675	7
2399-2405.	336	301	382	310	488	675	7
Kristo,	79	312	107	321	488	675	7
E.,	109	312	120	321	488	675	7
and	123	312	137	321	488	675	7
Biliaderis,	139	312	181	321	488	675	7
C.G.	183	312	202	321	488	675	7
2006.	204	312	227	321	488	675	7
Water	229	312	253	321	488	675	7
sorption	255	312	288	321	488	675	7
and	290	312	305	321	488	675	7
thermo-mechanical	307	312	384	321	488	675	7
properties	387	312	427	321	488	675	7
of	80	323	88	332	488	675	7
water/sorbitol-plasticized	91	323	193	332	488	675	7
composite	196	323	237	332	488	675	7
biopolymer	241	323	287	332	488	675	7
films:	290	323	313	332	488	675	7
Caseinate-pullulan	317	323	392	332	488	675	7
bilayers	395	323	427	332	488	675	7
and	80	334	94	343	488	675	7
blends.	96	334	124	343	488	675	7
Food	126	334	147	343	488	675	7
Hydrocolloids	148	334	205	343	488	675	7
,	205	334	208	343	488	675	7
20:	209	334	222	343	488	675	7
1057-1071.	224	334	269	343	488	675	7
Lazaridou,	79	345	122	354	488	675	7
A.,	124	345	136	354	488	675	7
Biliaderis,	138	345	179	354	488	675	7
C.G.,	181	345	203	354	488	675	7
and	205	345	219	354	488	675	7
Kontogiorgos,	221	345	279	354	488	675	7
V.	281	345	289	354	488	675	7
2003.	291	345	314	354	488	675	7
Molecular	316	345	357	354	488	675	7
weight	359	345	386	354	488	675	7
effects	388	345	415	354	488	675	7
on	417	345	427	354	488	675	7
solution	80	356	112	365	488	675	7
rheology	114	356	149	365	488	675	7
of	151	356	160	365	488	675	7
pullulan	162	356	194	365	488	675	7
and	196	356	211	365	488	675	7
mechanical	213	356	258	365	488	675	7
properties	260	356	300	365	488	675	7
of	302	356	310	365	488	675	7
its	312	356	322	365	488	675	7
films.	324	356	347	365	488	675	7
Carbohydr.	349	356	394	365	488	675	7
Polym	396	356	422	365	488	675	7
.,	422	356	427	365	488	675	7
52:	80	367	93	376	488	675	7
151-166.	94	367	130	376	488	675	7
Lazaridou,	79	378	122	387	488	675	7
A.,	127	378	139	387	488	675	7
and	144	378	159	387	488	675	7
Biliaderis,	164	378	205	387	488	675	7
C.G.	210	378	229	387	488	675	7
2002.	234	378	257	387	488	675	7
Thermophysical	262	378	327	387	488	675	7
properties	332	378	372	387	488	675	7
of	377	378	386	387	488	675	7
chitosan,	391	378	427	387	488	675	7
chitosan-starch	80	389	140	398	488	675	7
and	142	389	157	398	488	675	7
chitosan-pullulan	158	389	228	398	488	675	7
films	230	389	250	398	488	675	7
near	252	389	269	398	488	675	7
the	271	389	283	398	488	675	7
glass	285	389	305	398	488	675	7
transition.	307	389	347	398	488	675	7
Carbohydr.	349	389	394	398	488	675	7
Polym	396	389	422	398	488	675	7
.,	422	389	427	398	488	675	7
48:	80	400	93	409	488	675	7
179-90.	94	400	125	409	488	675	7
Biliaderis,	79	411	121	420	488	675	7
C.G.,	126	411	147	420	488	675	7
Lazaridou,	152	411	195	420	488	675	7
A.,	199	411	211	420	488	675	7
and	216	411	231	420	488	675	7
Arvanitoyannis,	235	411	299	420	488	675	7
I.	304	411	310	420	488	675	7
1999.	315	411	337	420	488	675	7
Glass	342	411	365	420	488	675	7
transition	369	411	407	420	488	675	7
and	412	411	427	420	488	675	7
physical	80	422	113	432	488	675	7
properties	117	422	157	432	488	675	7
of	162	422	170	432	488	675	7
polyol	174	422	200	432	488	675	7
plasticized	204	422	247	432	488	675	7
pullulan-starch	251	422	311	432	488	675	7
blends	315	422	341	432	488	675	7
at	346	422	353	432	488	675	7
low	357	422	372	432	488	675	7
temperature.	376	422	427	432	488	675	7
Carbohydr.	80	434	125	443	488	675	7
Polym	127	434	152	443	488	675	7
.,	152	434	157	443	488	675	7
40:	159	434	171	443	488	675	7
29-47.	173	434	199	443	488	675	7
Kasapis,	79	445	113	454	488	675	7
S.,	116	445	127	454	488	675	7
and	130	445	144	454	488	675	7
Sablani,	147	445	180	454	488	675	7
S.S.	183	445	199	454	488	675	7
2005.	202	445	224	454	488	675	7
A	227	445	234	454	488	675	7
fundamental	236	445	286	454	488	675	7
approach	289	445	326	454	488	675	7
for	329	445	340	454	488	675	7
the	343	445	356	454	488	675	7
estimation	358	445	400	454	488	675	7
of	403	445	411	454	488	675	7
the	414	445	427	454	488	675	7
mechanical	80	456	125	465	488	675	7
glass	127	456	147	465	488	675	7
transition	148	456	186	465	488	675	7
temperature	188	456	235	465	488	675	7
in	237	456	245	465	488	675	7
gelatin.	246	456	276	465	488	675	7
Int.	277	456	291	465	488	675	7
J.	292	456	299	465	488	675	7
Biol.	301	456	320	465	488	675	7
Macromol	322	456	363	465	488	675	7
.,	363	456	368	465	488	675	7
36:	369	456	382	465	488	675	7
71-78.	384	456	409	465	488	675	7
Ferry,	79	467	103	476	488	675	7
J.D.,	104	467	123	476	488	675	7
1980.	124	467	147	476	488	675	7
Viscoelastic	148	467	196	476	488	675	7
properties	198	467	238	476	488	675	7
of	239	467	248	476	488	675	7
polymers	249	467	286	476	488	675	7
.	286	467	289	476	488	675	7
New	290	467	309	476	488	675	7
York:	310	467	333	476	488	675	7
John	334	467	353	476	488	675	7
Wiley	355	467	379	476	488	675	7
&	380	467	388	476	488	675	7
Sons.	389	467	411	476	488	675	7
Rev	342	640	354	647	488	675	7
Soc	356	640	368	647	488	675	7
Quím	370	640	387	647	488	675	7
Perú.	389	640	407	647	488	675	7
75	409	640	417	647	488	675	7
(1)	419	640	428	647	488	675	7
2009	430	640	446	647	488	675	7
