Scientia	175	36	207	46	527	763	1
Agropecuaria	209	36	262	46	527	763	1
11(3):	264	36	287	46	527	763	1
291	289	36	303	46	527	763	1
–	305	36	309	46	527	763	1
299	311	36	325	46	527	763	1
(2020)	327	36	352	46	527	763	1
SCIENTIA	84	55	104	62	527	763	1
AGROPECUARIA	77	63	111	70	527	763	1
a.	264	60	273	70	527	763	1
Facultad	387	63	417	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	429	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	176	70	232	87	527	763	1
Agropecuaria	235	70	329	87	527	763	1
Website:	147	93	177	101	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	179	93	358	101	527	763	1
Universidad	392	86	422	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
Cultivo	64	127	111	143	527	763	1
de	115	127	132	143	527	763	1
maíz	135	127	167	143	527	763	1
morado	171	127	223	143	527	763	1
(	227	127	232	143	527	763	1
Zea	232	126	258	143	527	763	1
mays	261	126	297	143	527	763	1
L.)	300	127	318	143	527	763	1
en	322	127	339	143	527	763	1
zona	342	127	375	143	527	763	1
altoandina	378	127	450	143	527	763	1
de	64	143	81	159	527	763	1
Perú:	85	143	121	159	527	763	1
Adaptación	125	143	203	159	527	763	1
e	206	143	215	159	527	763	1
identificación	218	143	310	159	527	763	1
de	314	143	331	159	527	763	1
cultivares	334	143	402	159	527	763	1
de	405	143	423	159	527	763	1
alto	426	143	452	159	527	763	1
rendimiento	64	159	146	175	527	763	1
y	149	159	157	175	527	763	1
contenido	160	159	228	175	527	763	1
de	232	159	249	175	527	763	1
antocianina	253	159	332	175	527	763	1
Purple	64	181	105	196	527	763	1
corn	109	181	138	196	527	763	1
(	141	181	146	196	527	763	1
Zea	146	181	169	196	527	763	1
mays	173	181	206	196	527	763	1
L.)	209	181	226	196	527	763	1
crop	229	181	258	196	527	763	1
in	262	181	273	196	527	763	1
the	276	181	297	196	527	763	1
Peruvian	300	181	356	196	527	763	1
Highlands:	359	181	427	196	527	763	1
Adaptation	64	196	133	211	527	763	1
and	137	196	160	211	527	763	1
identification	163	196	246	211	527	763	1
of	249	196	261	211	527	763	1
high-yield	265	196	326	211	527	763	1
and	329	196	353	211	527	763	1
high	356	196	384	211	527	763	1
anthocyanin	64	211	141	226	527	763	1
content	145	211	193	226	527	763	1
cultivars	196	211	251	226	527	763	1
Alicia	64	236	90	247	527	763	1
Medina-Hoyos	92	236	159	247	527	763	1
1,*	159	235	166	242	527	763	1
1	64	256	67	261	527	763	1
2	64	264	67	269	527	763	1
;	179	236	182	247	527	763	1
Luis	184	236	204	247	527	763	1
Alberto	206	236	241	247	527	763	1
Narro-León	243	236	297	247	527	763	1
2	296	235	300	242	527	763	1
;	312	236	315	247	527	763	1
Alexander	317	236	365	247	527	763	1
Chávez-Cabrera	368	236	445	247	527	763	1
1	444	235	448	242	527	763	1
Instituto	71	255	99	263	527	763	1
Nacional	101	255	131	263	527	763	1
de	133	255	141	263	527	763	1
Innovación	143	255	180	263	527	763	1
Agraria.	182	255	210	263	527	763	1
Estación	211	255	241	263	527	763	1
Experimental	243	255	288	263	527	763	1
Agraria	289	255	315	263	527	763	1
Baños	317	255	338	263	527	763	1
del	340	255	350	263	527	763	1
Inca.	352	255	369	263	527	763	1
Cajamarca.	371	255	411	263	527	763	1
Peru.	412	255	431	263	527	763	1
Centro	71	263	94	271	527	763	1
Internacional	96	263	141	271	527	763	1
de	143	263	151	271	527	763	1
Mejoramiento	153	263	200	271	527	763	1
de	201	263	210	271	527	763	1
Maíz	212	263	227	271	527	763	1
y	229	263	233	271	527	763	1
Trigo.	234	263	254	271	527	763	1
Cali,	256	263	272	271	527	763	1
Colombia.	274	263	308	271	527	763	1
Received	64	281	100	290	527	763	1
January	102	281	134	290	527	763	1
23,	136	281	148	290	527	763	1
2020.	150	281	171	290	527	763	1
Accepted	173	281	211	290	527	763	1
June	213	281	232	290	527	763	1
15,	234	281	246	290	527	763	1
2020.	248	281	270	290	527	763	1
Palabras	64	413	99	422	527	763	1
clave:	101	413	124	422	527	763	1
maíz	126	413	144	422	527	763	1
morado;	146	413	179	422	527	763	1
antocianinas;	180	413	233	422	527	763	1
coronta;	235	413	268	422	527	763	1
brácteas;	270	413	307	422	527	763	1
Andes	309	413	333	422	527	763	1
peruanos;	335	413	375	422	527	763	1
maíz.	377	413	398	422	527	763	1
Keywords:	64	547	106	557	527	763	1
purple	108	547	133	557	527	763	1
corn;	135	547	155	557	527	763	1
anthocyanins;	157	547	212	557	527	763	1
cob;	214	547	231	557	527	763	1
husk;	233	547	254	557	527	763	1
Peruvian	256	547	290	557	527	763	1
Andes;	293	547	320	557	527	763	1
maize.	322	547	347	557	527	763	1
1.	64	565	73	576	527	763	1
Introducción	76	565	138	576	527	763	1
El	64	576	72	587	527	763	1
maíz	75	576	95	587	527	763	1
morado	98	576	132	587	527	763	1
(	135	576	138	587	527	763	1
Zea	138	576	154	587	527	763	1
mays	157	576	180	587	527	763	1
L.)	183	576	194	587	527	763	1
es	197	576	207	587	527	763	1
integrante	210	576	255	587	527	763	1
de	64	587	75	597	527	763	1
la	77	587	84	597	527	763	1
raza	86	587	106	597	527	763	1
Kculli,	108	587	135	597	527	763	1
una	137	587	153	597	527	763	1
de	155	587	166	597	527	763	1
las	168	587	180	597	527	763	1
52	182	587	193	597	527	763	1
razas	195	587	219	597	527	763	1
que	221	587	237	597	527	763	1
aún	239	587	255	597	527	763	1
se	64	597	74	607	527	763	1
cultiva	78	597	107	607	527	763	1
en	111	597	121	607	527	763	1
los	125	597	138	607	527	763	1
Andes	142	597	169	607	527	763	1
peruanos	173	597	214	607	527	763	1
(MINAM,	218	597	255	607	527	763	1
2018).	64	607	91	618	527	763	1
Es	95	607	106	618	527	763	1
único	110	607	134	618	527	763	1
en	137	607	148	618	527	763	1
el	152	607	160	618	527	763	1
mundo	163	607	193	618	527	763	1
por	197	607	212	618	527	763	1
tener	215	607	239	618	527	763	1
los	242	607	255	618	527	763	1
granos,	64	618	97	628	527	763	1
brácteas	99	618	138	628	527	763	1
y	140	618	145	628	527	763	1
la	147	618	155	628	527	763	1
coronta	157	618	191	628	527	763	1
(tusa)	193	618	218	628	527	763	1
de	220	618	231	628	527	763	1
color	233	618	255	628	527	763	1
morado	64	628	98	639	527	763	1
a	101	628	107	639	527	763	1
negro	110	628	136	639	527	763	1
debido	140	628	170	639	527	763	1
a	174	628	179	639	527	763	1
las	183	628	195	639	527	763	1
antocianinas	199	628	255	639	527	763	1
que	272	565	289	575	527	763	1
poseen.	292	565	327	575	527	763	1
Las	330	565	346	575	527	763	1
antocianinas	349	565	406	575	527	763	1
son	409	565	425	575	527	763	1
pigmen-	428	565	464	575	527	763	1
tos	272	575	286	585	527	763	1
naturales	288	575	329	585	527	763	1
hidrosolubles	332	575	391	585	527	763	1
del	393	575	407	585	527	763	1
grupo	409	575	435	585	527	763	1
de	438	575	448	585	527	763	1
los	451	575	463	585	527	763	1
flavonoides	272	585	322	596	527	763	1
–glucósidos	326	585	378	596	527	763	1
de	382	585	392	596	527	763	1
las	396	585	409	596	527	763	1
antocianidi-	412	585	464	596	527	763	1
nas–,	272	596	295	606	527	763	1
presentes	299	596	342	606	527	763	1
en	346	596	357	606	527	763	1
las	360	596	372	606	527	763	1
vacuolas	376	596	415	606	527	763	1
de	418	596	429	606	527	763	1
células	432	596	463	606	527	763	1
vegetales,	272	606	317	617	527	763	1
que	326	606	343	617	527	763	1
otorgan	352	606	386	617	527	763	1
el	395	606	403	617	527	763	1
color	412	606	434	617	527	763	1
rojo,	443	606	463	617	527	763	1
púrpura	272	617	308	627	527	763	1
o	310	617	315	627	527	763	1
azul	318	617	336	627	527	763	1
a	338	617	343	627	527	763	1
las	346	617	359	627	527	763	1
hojas,	361	617	387	627	527	763	1
flores	390	617	414	627	527	763	1
y	417	617	422	627	527	763	1
frutos	424	617	450	627	527	763	1
de	453	617	463	627	527	763	1
los	272	627	285	638	527	763	1
arándanos,	291	627	341	638	527	763	1
cerezas,	347	627	385	638	527	763	1
frambuesas,	391	627	445	638	527	763	1
re-	451	627	464	638	527	763	1
Cite	72	649	85	656	527	763	1
this	87	649	98	656	527	763	1
article:	100	649	122	656	527	763	1
Medina-Hoyos,	72	656	119	664	527	763	1
A.;	121	656	130	664	527	763	1
Narro-León,	131	656	169	664	527	763	1
L.A.;	171	656	185	664	527	763	1
Chávez-Cabrera,	187	656	241	664	527	763	1
A.	242	656	249	664	527	763	1
2020.	250	656	268	664	527	763	1
Cultivo	269	656	291	664	527	763	1
de	293	656	301	664	527	763	1
maíz	302	656	317	664	527	763	1
morado	318	656	343	664	527	763	1
(	344	656	346	664	527	763	1
Zea	347	656	358	664	527	763	1
mays	360	656	376	664	527	763	1
L.)	378	656	386	664	527	763	1
en	388	656	395	664	527	763	1
zona	397	656	412	664	527	763	1
altoandina	414	656	447	664	527	763	1
de	448	656	456	664	527	763	1
Perú:	72	664	89	671	527	763	1
Adaptación	92	664	128	671	527	763	1
e	131	664	135	671	527	763	1
identificación	137	664	180	671	527	763	1
de	183	664	190	671	527	763	1
cultivares	193	664	224	671	527	763	1
de	227	664	235	671	527	763	1
alto	237	664	249	671	527	763	1
rendimiento	251	664	289	671	527	763	1
y	292	664	296	671	527	763	1
contenido	298	664	330	671	527	763	1
de	332	664	340	671	527	763	1
antocianina.	343	664	382	671	527	763	1
Scientia	385	664	410	671	527	763	1
Agropecuaria	413	664	456	671	527	763	1
11(3):	72	671	91	679	527	763	1
291-299.	92	671	120	679	527	763	1
---------	65	691	74	694	527	763	1
*	65	694	68	702	527	763	1
Corresponding	70	694	121	702	527	763	1
author	123	694	145	702	527	763	1
E-mail:	67	702	90	710	527	763	1
amedina@inia.gob.pe	92	702	166	710	527	763	1
(A.	168	702	177	710	527	763	1
Medina-Hoyos).	179	702	232	710	527	763	1
©	378	694	383	702	527	763	1
2020	385	694	402	702	527	763	1
All	404	694	412	702	527	763	1
rights	414	694	434	702	527	763	1
reserved	436	694	466	702	527	763	1
DOI:	332	702	347	710	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2020.03.01	349	702	467	710	527	763	1
-	253	720	255	729	527	763	1
291	255	718	272	729	527	763	1
-	272	720	275	729	527	763	1
A.	154	29	160	38	527	763	2
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	2
et	209	29	215	38	527	763	2
al.	217	29	224	38	527	763	2
/	226	29	228	38	527	763	2
Scientia	229	29	255	38	527	763	2
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	2
11(3):	301	29	318	38	527	763	2
291	320	29	331	38	527	763	2
–	333	29	336	38	527	763	2
299	338	29	349	38	527	763	2
(2020)	351	29	370	38	527	763	2
pollo	64	57	85	67	527	763	2
morado,	87	57	124	67	527	763	2
berenjena	126	57	171	67	527	763	2
y	173	57	178	67	527	763	2
del	180	57	193	67	527	763	2
maíz	196	57	216	67	527	763	2
(Guillén-	218	57	255	67	527	763	2
Sánchez	64	67	102	77	527	763	2
et	104	67	113	78	527	763	2
al	116	67	123	78	527	763	2
.,	123	67	129	77	527	763	2
2014).	132	67	159	77	527	763	2
En	162	67	173	77	527	763	2
el	176	67	184	77	527	763	2
caso	187	67	208	77	527	763	2
de	210	67	221	77	527	763	2
maíz	224	67	245	77	527	763	2
la	247	67	255	77	527	763	2
cantidad	64	78	102	88	527	763	2
de	106	78	117	88	527	763	2
antocianinas	120	78	176	88	527	763	2
depende	180	78	218	88	527	763	2
del	222	78	235	88	527	763	2
tipo	238	78	255	88	527	763	2
de	64	88	75	98	527	763	2
maíz	77	88	97	98	527	763	2
(genotipo),	99	88	147	98	527	763	2
del	149	88	163	98	527	763	2
órgano	165	88	196	98	527	763	2
de	198	88	209	98	527	763	2
la	211	88	219	98	527	763	2
planta	221	88	248	98	527	763	2
y	250	88	255	98	527	763	2
de	64	98	75	109	527	763	2
las	77	98	90	109	527	763	2
condiciones	92	98	145	109	527	763	2
ambientales	148	98	201	109	527	763	2
donde	203	98	231	109	527	763	2
crez-	233	98	255	109	527	763	2
ca	64	109	75	119	527	763	2
esta	78	109	97	119	527	763	2
planta	100	109	128	119	527	763	2
(Duangpapeng	131	109	196	119	527	763	2
et	199	108	208	119	527	763	2
al	211	108	219	119	527	763	2
.,	219	109	225	119	527	763	2
2019).	228	109	255	119	527	763	2
Estos	64	119	88	130	527	763	2
pigmentos	92	119	138	130	527	763	2
representan	142	119	196	130	527	763	2
un	200	119	211	130	527	763	2
potencial	214	119	255	130	527	763	2
para	64	130	84	140	527	763	2
el	88	130	96	140	527	763	2
reemplazo	99	130	146	140	527	763	2
competitivo	149	130	200	140	527	763	2
de	204	130	215	140	527	763	2
coloran-	219	130	255	140	527	763	2
tes	64	140	77	150	527	763	2
sintéticos	81	140	124	150	527	763	2
en	127	140	138	150	527	763	2
alimentos,	142	140	187	150	527	763	2
productos	191	140	236	150	527	763	2
far-	240	140	255	150	527	763	2
macéuticos	64	150	115	161	527	763	2
y	119	150	124	161	527	763	2
cosméticos	128	150	178	161	527	763	2
y	182	150	187	161	527	763	2
para	191	150	211	161	527	763	2
la	215	150	223	161	527	763	2
obtén-	227	150	255	161	527	763	2
ción	64	161	82	171	527	763	2
de	90	161	101	171	527	763	2
productos	108	161	153	171	527	763	2
con	160	161	176	171	527	763	2
valor	184	161	206	171	527	763	2
agregado	213	161	255	171	527	763	2
dirigidos	64	171	102	182	527	763	2
al	105	171	113	182	527	763	2
consumo	116	171	155	182	527	763	2
humano	158	171	193	182	527	763	2
(Gullón	196	171	228	182	527	763	2
et	230	171	239	182	527	763	2
al	242	171	250	182	527	763	2
.,	250	171	255	182	527	763	2
2020).	64	182	91	192	527	763	2
Este	95	182	114	192	527	763	2
producto	118	182	158	192	527	763	2
es	162	182	172	192	527	763	2
reconocido	175	182	225	192	527	763	2
por	229	182	244	192	527	763	2
la	247	182	255	192	527	763	2
Unión	64	192	89	203	527	763	2
Europea	92	192	129	203	527	763	2
y	132	192	137	203	527	763	2
por	139	192	154	203	527	763	2
la	157	192	165	203	527	763	2
Legislación	167	192	217	203	527	763	2
Japone-	220	192	255	203	527	763	2
sa	64	202	74	213	527	763	2
con	78	202	94	213	527	763	2
el	98	202	106	213	527	763	2
Código	109	202	141	213	527	763	2
E-163	144	202	169	213	527	763	2
(INDECOPI,	173	202	224	213	527	763	2
2016).	228	202	255	213	527	763	2
La	64	213	75	223	527	763	2
siembra	77	213	113	223	527	763	2
de	116	213	126	223	527	763	2
maíz	129	213	150	223	527	763	2
morado	152	213	186	223	527	763	2
por	188	213	203	223	527	763	2
los	206	213	219	223	527	763	2
agricul-	221	213	255	223	527	763	2
tores	64	223	87	234	527	763	2
en	89	223	100	234	527	763	2
la	103	223	111	234	527	763	2
sierra	113	223	139	234	527	763	2
de	142	223	153	234	527	763	2
Perú	155	223	176	234	527	763	2
puede	179	223	206	234	527	763	2
ser	209	223	223	234	527	763	2
una	225	223	242	234	527	763	2
al-	244	223	255	234	527	763	2
ternativa	64	234	103	244	527	763	2
rentable	106	234	142	244	527	763	2
y	145	234	150	244	527	763	2
por	153	234	168	244	527	763	2
lo	171	234	178	244	527	763	2
tanto	181	234	204	244	527	763	2
una	206	234	223	244	527	763	2
opción	225	234	255	244	527	763	2
para	64	244	84	255	527	763	2
vincular	88	244	123	255	527	763	2
al	127	244	135	255	527	763	2
pequeño	139	244	177	255	527	763	2
agricultor	181	244	224	255	527	763	2
con	227	244	244	255	527	763	2
el	247	244	255	255	527	763	2
mercado,	64	255	106	265	527	763	2
ya	111	255	121	265	527	763	2
que	126	255	142	265	527	763	2
con	148	255	164	265	527	763	2
la	169	255	176	265	527	763	2
venta	181	255	206	265	527	763	2
de	211	255	222	265	527	763	2
grano,	227	255	255	265	527	763	2
coronta	64	265	98	275	527	763	2
y	102	265	107	275	527	763	2
brácteas	112	265	151	275	527	763	2
con	155	265	171	275	527	763	2
alto	175	265	192	275	527	763	2
contenido	196	265	240	275	527	763	2
de	244	265	255	275	527	763	2
antocianinas	64	275	120	286	527	763	2
podría	126	275	154	286	527	763	2
obtener	161	275	195	286	527	763	2
al	201	275	209	286	527	763	2
menos	215	275	244	286	527	763	2
4	250	275	255	286	527	763	2
veces	64	286	90	296	527	763	2
más	94	286	112	296	527	763	2
de	116	286	127	296	527	763	2
ingresos	131	286	169	296	527	763	2
que	173	286	190	296	527	763	2
sembrando	194	286	243	296	527	763	2
el	247	286	255	296	527	763	2
maíz	64	296	84	307	527	763	2
amiláceo	87	296	127	307	527	763	2
que	130	296	146	307	527	763	2
tradicionalmente	149	296	223	307	527	763	2
cultiva	226	296	255	307	527	763	2
el	64	307	72	317	527	763	2
agricultor	74	307	117	317	527	763	2
con	119	307	135	317	527	763	2
producciones	138	307	198	317	527	763	2
promedio	200	307	242	317	527	763	2
de	244	307	255	317	527	763	2
1,5	64	317	77	328	527	763	2
t	83	317	86	328	527	763	2
ha	91	317	102	328	527	763	2
-1	102	318	108	325	527	763	2
de	113	317	124	328	527	763	2
grano,	129	317	157	328	527	763	2
que	163	317	179	328	527	763	2
les	184	317	197	328	527	763	2
significa	202	317	239	328	527	763	2
un	244	317	255	328	527	763	2
ingreso	64	328	97	338	527	763	2
de	99	328	110	338	527	763	2
solo	112	328	131	338	527	763	2
S/	133	328	141	338	527	763	2
4500	144	328	165	338	527	763	2
ha	167	328	178	338	527	763	2
-1	178	328	184	335	527	763	2
.	184	328	187	338	527	763	2
Se	64	338	75	348	527	763	2
han	78	338	95	348	527	763	2
identificado	98	338	149	348	527	763	2
seis	152	338	170	348	527	763	2
tipos	173	338	195	348	527	763	2
de	198	338	209	348	527	763	2
antociani-	212	338	255	348	527	763	2
nas:	64	348	82	359	527	763	2
Cianidina	90	348	131	359	527	763	2
3-O-b-Glucósido	139	348	210	359	527	763	2
(llamada	217	348	255	359	527	763	2
C3G,	64	359	86	369	527	763	2
responsable	90	359	144	369	527	763	2
del	149	359	162	369	527	763	2
70	166	359	177	369	527	763	2
por	181	359	196	369	527	763	2
ciento	201	359	228	369	527	763	2
de	232	359	243	369	527	763	2
la	247	359	255	369	527	763	2
intensidad	64	369	110	380	527	763	2
del	112	369	125	380	527	763	2
color),	127	369	156	380	527	763	2
Pelargonidina	158	369	218	380	527	763	2
(3	220	369	229	380	527	763	2
molé-	231	369	255	380	527	763	2
culas)	64	380	91	390	527	763	2
y	93	380	97	390	527	763	2
Peonidina	99	380	143	390	527	763	2
(2	145	380	153	390	527	763	2
moléculas)	155	380	203	390	527	763	2
(Castañeda	205	380	255	390	527	763	2
et	64	390	72	401	527	763	2
al	76	390	84	401	527	763	2
.,	84	390	90	400	527	763	2
2005).	94	390	121	400	527	763	2
Sus	125	390	141	400	527	763	2
funciones	145	390	188	400	527	763	2
en	192	390	203	400	527	763	2
las	206	390	219	400	527	763	2
plantas	223	390	255	400	527	763	2
son	64	400	80	411	527	763	2
múltiples,	82	400	125	411	527	763	2
desde	128	400	155	411	527	763	2
la	158	400	165	411	527	763	2
protección	168	400	216	411	527	763	2
de	218	400	229	411	527	763	2
la	232	400	240	411	527	763	2
ra-	243	400	255	411	527	763	2
diación	64	411	96	421	527	763	2
ultravioleta,	98	411	150	421	527	763	2
la	152	411	160	421	527	763	2
atracción	162	411	203	421	527	763	2
de	205	411	216	421	527	763	2
insectos	218	411	255	421	527	763	2
polinizadores,	64	421	126	432	527	763	2
hasta	128	421	153	432	527	763	2
impedir	155	421	188	432	527	763	2
la	191	421	199	432	527	763	2
congelación	202	421	255	432	527	763	2
de	64	432	75	442	527	763	2
las	78	432	91	442	527	763	2
frutas,	95	432	123	442	527	763	2
como	127	432	151	442	527	763	2
las	154	432	167	442	527	763	2
uvas	170	432	191	442	527	763	2
(Gorriti	194	432	226	442	527	763	2
et	230	431	238	442	527	763	2
al	242	431	250	442	527	763	2
.,	250	432	255	442	527	763	2
2009;	64	442	88	453	527	763	2
Guillén-Sánchez	95	442	166	453	527	763	2
et	173	442	182	453	527	763	2
al	189	442	197	453	527	763	2
.,	197	442	202	453	527	763	2
2014).	209	442	237	453	527	763	2
Su	244	442	255	453	527	763	2
demanda	64	452	105	463	527	763	2
es	110	452	120	463	527	763	2
considerable	125	452	182	463	527	763	2
en	187	452	198	463	527	763	2
la	203	452	211	463	527	763	2
industria	216	452	255	463	527	763	2
alimentaria,	64	463	116	473	527	763	2
cosmética	119	463	164	473	527	763	2
y	167	463	172	473	527	763	2
farmacéutica	174	463	232	473	527	763	2
para	235	463	255	473	527	763	2
reemplazar	64	473	114	484	527	763	2
a	116	473	121	484	527	763	2
los	123	473	136	484	527	763	2
colorantes	137	473	184	484	527	763	2
sintéticos,	186	473	231	484	527	763	2
debi-	233	473	255	484	527	763	2
do	64	484	75	494	527	763	2
a	77	484	82	494	527	763	2
su	84	484	94	494	527	763	2
naturaleza	96	484	143	494	527	763	2
química	145	484	179	494	527	763	2
e	181	484	186	494	527	763	2
inocuidad	188	484	231	494	527	763	2
(Jing	233	484	255	494	527	763	2
et	64	494	72	505	527	763	2
al	75	494	82	505	527	763	2
.,	82	494	88	505	527	763	2
2007;	90	494	115	505	527	763	2
Gorriti	117	494	145	505	527	763	2
et	148	494	156	505	527	763	2
al	158	494	166	505	527	763	2
.,	166	494	172	505	527	763	2
2009;	174	494	198	505	527	763	2
Gullón	201	494	229	505	527	763	2
et	231	494	240	505	527	763	2
al	242	494	250	505	527	763	2
.,	250	494	255	505	527	763	2
2020).	64	505	91	515	527	763	2
Estos	64	515	88	525	527	763	2
fitoquímicos	91	515	144	525	527	763	2
presentes	146	515	190	525	527	763	2
en	193	515	204	525	527	763	2
el	206	515	214	525	527	763	2
maíz	216	515	236	525	527	763	2
mo-	239	515	255	525	527	763	2
rado	64	525	84	536	527	763	2
tienen	88	525	116	536	527	763	2
efectos	119	525	152	536	527	763	2
benéficos,	156	525	202	536	527	763	2
tales	206	525	227	536	527	763	2
como	231	525	255	536	527	763	2
su	64	536	74	546	527	763	2
capacidad	80	536	126	546	527	763	2
antioxidante	131	536	185	546	527	763	2
o	191	536	196	546	527	763	2
de	202	536	213	546	527	763	2
neutrali-	219	536	255	546	527	763	2
zación	64	546	93	557	527	763	2
de	95	546	106	557	527	763	2
radicales	109	546	149	557	527	763	2
libres	152	546	177	557	527	763	2
(Tian	179	546	201	557	527	763	2
et	204	546	213	557	527	763	2
al	215	546	223	557	527	763	2
.,	223	546	228	557	527	763	2
2018;	231	546	255	557	527	763	2
Tian	64	557	83	567	527	763	2
et	88	556	97	567	527	763	2
al	102	556	110	567	527	763	2
.,	110	557	115	567	527	763	2
2019;	121	557	145	567	527	763	2
Monroy	150	557	183	567	527	763	2
et	188	556	197	567	527	763	2
al	202	556	210	567	527	763	2
.,	210	557	215	567	527	763	2
2020)	221	557	245	567	527	763	2
y	250	557	255	567	527	763	2
actuar	64	567	93	577	527	763	2
como	95	567	119	577	527	763	2
anti	122	567	138	577	527	763	2
mutagénico	141	567	192	577	527	763	2
(Jing	195	567	217	577	527	763	2
y	220	567	224	577	527	763	2
Giusti,	227	567	255	577	527	763	2
2007;	64	578	88	588	527	763	2
Guillén-Sánchez	91	578	162	588	527	763	2
et	165	577	174	588	527	763	2
al	176	577	184	588	527	763	2
.,	184	578	190	588	527	763	2
2014;	193	578	217	588	527	763	2
Simla	220	578	244	588	527	763	2
et	247	577	255	588	527	763	2
al	64	588	72	598	527	763	2
.,	72	588	77	598	527	763	2
2016).	80	588	107	598	527	763	2
En	110	588	121	598	527	763	2
el	124	588	132	598	527	763	2
organismo	134	588	180	598	527	763	2
humano,	183	588	221	598	527	763	2
los	223	588	236	598	527	763	2
fac-	238	588	255	598	527	763	2
tores	64	598	87	609	527	763	2
vitamínicos	90	598	140	609	527	763	2
que	144	598	160	609	527	763	2
posee	164	598	190	609	527	763	2
son	194	598	210	609	527	763	2
utilizados	213	598	255	609	527	763	2
como	64	609	88	619	527	763	2
protectores	96	609	148	619	527	763	2
capilares	157	609	197	619	527	763	2
y	206	609	210	619	527	763	2
venosos	219	609	255	619	527	763	2
(Moreno-Loaiza	64	619	132	630	527	763	2
y	134	619	139	630	527	763	2
Paz-Aliaga,	141	619	190	630	527	763	2
2010;	192	619	216	630	527	763	2
Heras	219	619	245	630	527	763	2
et	247	619	255	630	527	763	2
al	64	629	72	640	527	763	2
.,	72	630	77	640	527	763	2
2013)	80	630	105	640	527	763	2
previenen	108	630	152	640	527	763	2
problemas	155	630	202	640	527	763	2
de	205	630	216	640	527	763	2
ateroes-	219	630	255	640	527	763	2
clerosis.	64	640	101	650	527	763	2
Además,	104	640	143	650	527	763	2
ayudan	146	640	178	650	527	763	2
a	181	640	186	650	527	763	2
prevenir	189	640	226	650	527	763	2
enfer-	229	640	255	650	527	763	2
medades	64	650	104	661	527	763	2
cardiovasculares,	111	650	190	661	527	763	2
ya	196	650	206	661	527	763	2
que	213	650	230	661	527	763	2
esti-	236	650	255	661	527	763	2
mulan	64	661	90	671	527	763	2
la	92	661	100	671	527	763	2
circulación	102	661	151	671	527	763	2
de	153	661	164	671	527	763	2
la	166	661	174	671	527	763	2
sangre	176	661	206	671	527	763	2
y	209	661	213	671	527	763	2
protegen	215	661	255	671	527	763	2
los	64	671	77	682	527	763	2
vasos	86	671	112	682	527	763	2
sanguíneos	122	671	172	682	527	763	2
de	182	671	193	682	527	763	2
un	203	671	213	682	527	763	2
posible	223	671	255	682	527	763	2
deterioro	64	682	105	692	527	763	2
oxidativo	110	682	149	692	527	763	2
(ayudan	154	682	190	692	527	763	2
a	195	682	200	692	527	763	2
prevenir	205	682	242	692	527	763	2
el	247	682	255	692	527	763	2
envejecimiento	64	692	130	703	527	763	2
prematuro).	133	692	185	703	527	763	2
El	187	692	196	703	527	763	2
maíz	198	692	219	703	527	763	2
morado	221	692	255	703	527	763	2
es	272	57	282	67	527	763	2
recomendado	288	57	349	67	527	763	2
por	355	57	370	67	527	763	2
su	376	57	386	67	527	763	2
efecto	392	57	420	67	527	763	2
antiinfla-	425	57	464	67	527	763	2
matorio	272	67	306	77	527	763	2
(Zhang	311	67	342	77	527	763	2
et	346	67	355	78	527	763	2
al	360	67	368	78	527	763	2
.,	368	67	373	77	527	763	2
2019)	378	67	403	77	527	763	2
y	407	67	412	77	527	763	2
sirve	417	67	439	77	527	763	2
para	443	67	464	77	527	763	2
ayudar	272	78	303	88	527	763	2
la	308	78	316	88	527	763	2
regeneración	322	78	381	88	527	763	2
de	386	78	397	88	527	763	2
tejidos	403	78	432	88	527	763	2
y	438	78	443	88	527	763	2
for-	448	78	464	88	527	763	2
mación	272	88	304	98	527	763	2
de	308	88	319	98	527	763	2
colágeno,	322	88	365	98	527	763	2
siendo	369	88	398	98	527	763	2
de	401	88	412	98	527	763	2
esta	416	88	434	98	527	763	2
forma	438	88	464	98	527	763	2
beneficioso	272	98	323	109	527	763	2
para	325	98	346	109	527	763	2
la	348	98	356	109	527	763	2
salud	358	98	382	109	527	763	2
de	384	98	395	109	527	763	2
la	397	98	405	109	527	763	2
piel.	407	98	426	109	527	763	2
Ayuda	428	98	456	109	527	763	2
a	458	98	463	109	527	763	2
controlar	272	109	313	119	527	763	2
y	315	109	320	119	527	763	2
reducir	323	109	355	119	527	763	2
los	358	109	370	119	527	763	2
niveles	373	109	404	119	527	763	2
de	406	109	417	119	527	763	2
colesterol	420	109	464	119	527	763	2
en	272	119	283	130	527	763	2
la	289	119	297	130	527	763	2
sangre	302	119	333	130	527	763	2
y	339	119	344	130	527	763	2
a	349	119	355	130	527	763	2
mantener	361	119	403	130	527	763	2
una	408	119	425	130	527	763	2
presión	430	119	463	130	527	763	2
arterial	272	130	304	140	527	763	2
baja.	310	130	332	140	527	763	2
Ayuda	337	130	365	140	527	763	2
a	371	130	376	140	527	763	2
que	382	130	398	140	527	763	2
el	404	130	411	140	527	763	2
organismo	417	130	463	140	527	763	2
sintetice	272	140	310	150	527	763	2
los	312	140	325	150	527	763	2
ácidos	328	140	357	150	527	763	2
grasos	359	140	390	150	527	763	2
siendo	392	140	421	150	527	763	2
esto	424	140	443	150	527	763	2
muy	445	140	464	150	527	763	2
favorable	272	150	314	161	527	763	2
para	318	150	338	161	527	763	2
las	343	150	355	161	527	763	2
personas	360	150	401	161	527	763	2
con	405	150	421	161	527	763	2
diabetes	426	150	464	161	527	763	2
(Zhang	272	161	303	171	527	763	2
et	307	160	316	171	527	763	2
al	320	160	328	171	527	763	2
.,	328	161	333	171	527	763	2
2019;	338	161	362	171	527	763	2
Ferron	366	161	395	171	527	763	2
et	400	160	408	171	527	763	2
al	412	160	420	171	527	763	2
.,	420	161	426	171	527	763	2
2020)	430	161	455	171	527	763	2
y	459	161	464	171	527	763	2
para	272	171	293	182	527	763	2
las	303	171	316	182	527	763	2
personas	326	171	367	182	527	763	2
que	377	171	394	182	527	763	2
padecen	404	171	442	182	527	763	2
de	453	171	463	182	527	763	2
obesidad.	272	182	315	192	527	763	2
Se	317	182	329	192	527	763	2
estudia	331	182	363	192	527	763	2
la	365	182	373	192	527	763	2
posibilidad	375	182	422	192	527	763	2
de	424	182	435	192	527	763	2
que	437	182	454	192	527	763	2
el	456	182	464	192	527	763	2
maíz	272	192	293	203	527	763	2
morado	296	192	330	203	527	763	2
también	333	192	369	203	527	763	2
sea	372	192	388	203	527	763	2
muy	391	192	409	203	527	763	2
bueno	413	192	440	203	527	763	2
para	443	192	463	203	527	763	2
prevenir	272	202	309	213	527	763	2
enfermedades	313	202	376	213	527	763	2
como	379	202	403	213	527	763	2
el	407	202	415	213	527	763	2
cáncer	418	202	449	213	527	763	2
de	453	202	464	213	527	763	2
colón	272	213	296	223	527	763	2
(Lao	299	213	319	223	527	763	2
et	322	212	330	223	527	763	2
al	334	212	341	223	527	763	2
.,	341	213	347	223	527	763	2
2017;	350	213	374	223	527	763	2
Sheng	377	213	405	223	527	763	2
et	408	212	417	223	527	763	2
al	420	212	428	223	527	763	2
.,	428	213	433	223	527	763	2
2018).	436	213	464	223	527	763	2
Con	272	223	290	234	527	763	2
el	293	223	301	234	527	763	2
consumo	304	223	344	234	527	763	2
del	348	223	361	234	527	763	2
maíz	365	223	385	234	527	763	2
morado	389	223	423	234	527	763	2
las	426	223	439	234	527	763	2
posi-	442	223	464	234	527	763	2
bilidades	272	234	312	244	527	763	2
de	314	234	325	244	527	763	2
obtener	327	234	361	244	527	763	2
ciertos	363	234	394	244	527	763	2
beneficios	396	234	441	244	527	763	2
en	443	234	454	244	527	763	2
la	456	234	464	244	527	763	2
acción	272	244	302	255	527	763	2
diurética	306	244	346	255	527	763	2
e	351	244	356	255	527	763	2
hipotensora	361	244	413	255	527	763	2
es	418	244	428	255	527	763	2
mayor,	433	244	463	255	527	763	2
esta	272	255	291	265	527	763	2
última	296	255	322	265	527	763	2
acción	327	255	356	265	527	763	2
parece	361	255	392	265	527	763	2
deberse	396	255	432	265	527	763	2
a	437	255	442	265	527	763	2
que	447	255	463	265	527	763	2
contiene	272	265	310	275	527	763	2
sustancias	315	265	362	275	527	763	2
aún	367	265	383	275	527	763	2
no	388	265	398	275	527	763	2
determinadas	403	265	464	275	527	763	2
(probablemente	272	275	342	286	527	763	2
polifenoles),	345	275	399	286	527	763	2
que	401	275	417	286	527	763	2
actúan	420	275	450	286	527	763	2
en	453	275	464	286	527	763	2
muchos	272	286	307	296	527	763	2
casos	311	286	337	296	527	763	2
bajando	341	286	376	296	527	763	2
la	380	286	388	296	527	763	2
presión	392	286	425	296	527	763	2
arterial,	429	286	463	296	527	763	2
además	272	296	307	307	527	763	2
de	310	296	321	307	527	763	2
la	324	296	332	307	527	763	2
actividad	336	296	376	307	527	763	2
hipotensora	379	296	432	307	527	763	2
propia	435	296	464	307	527	763	2
de	272	307	283	317	527	763	2
las	287	307	300	317	527	763	2
sustancias	303	307	350	317	527	763	2
diuréticas	354	307	398	317	527	763	2
(Arroyo	401	307	435	317	527	763	2
et	438	306	447	317	527	763	2
al	450	306	458	317	527	763	2
.,	458	307	464	317	527	763	2
2008;	272	317	297	328	527	763	2
Jing	298	317	317	328	527	763	2
et	319	317	327	328	527	763	2
al	329	317	337	328	527	763	2
.,	337	317	343	328	527	763	2
2007;	344	317	369	328	527	763	2
He	371	317	383	328	527	763	2
y	385	317	389	328	527	763	2
Giusti,	391	317	419	328	527	763	2
2010;	421	317	446	328	527	763	2
Lao	447	317	464	328	527	763	2
et	272	327	281	338	527	763	2
al	285	327	293	338	527	763	2
.,	293	328	298	338	527	763	2
2017);	302	328	330	338	527	763	2
y	334	328	339	338	527	763	2
por	343	328	358	338	527	763	2
ser	362	328	376	338	527	763	2
considerado	380	328	435	338	527	763	2
como	439	328	463	338	527	763	2
base	272	338	294	348	527	763	2
para	298	338	318	348	527	763	2
producir	323	338	361	348	527	763	2
alimentos	366	338	408	348	527	763	2
funcionales	413	338	464	348	527	763	2
(Mansilla	272	348	311	359	527	763	2
y	314	348	318	359	527	763	2
Nazar,	321	348	350	359	527	763	2
2020).	352	348	379	359	527	763	2
El	272	359	281	369	527	763	2
objetivo	286	359	321	369	527	763	2
de	326	359	337	369	527	763	2
este	342	359	361	369	527	763	2
trabajo	366	359	397	369	527	763	2
es	402	359	413	369	527	763	2
evaluar	418	359	451	369	527	763	2
la	456	359	463	369	527	763	2
producción	272	369	322	380	527	763	2
de	329	369	340	380	527	763	2
grano	347	369	373	380	527	763	2
y	380	369	385	380	527	763	2
la	392	369	400	380	527	763	2
cantidad	407	369	445	380	527	763	2
de	453	369	464	380	527	763	2
antocianinas	272	380	328	390	527	763	2
presentes	331	380	375	390	527	763	2
en	378	380	388	390	527	763	2
la	391	380	399	390	527	763	2
coronta	401	380	436	390	527	763	2
(tusa)	438	380	463	390	527	763	2
y	272	390	277	400	527	763	2
en	279	390	290	400	527	763	2
las	292	390	305	400	527	763	2
brácteas	307	390	346	400	527	763	2
(pancas)	348	390	386	400	527	763	2
de	388	390	399	400	527	763	2
seis	401	390	418	400	527	763	2
cultivares	420	390	463	400	527	763	2
de	272	400	283	411	527	763	2
maíz	286	400	306	411	527	763	2
morado	308	400	342	411	527	763	2
evaluados	344	400	389	411	527	763	2
en	391	400	402	411	527	763	2
ambientes	405	400	450	411	527	763	2
de	453	400	464	411	527	763	2
la	272	411	280	421	527	763	2
zona	282	411	303	421	527	763	2
altoandina	305	411	351	421	527	763	2
de	354	411	365	421	527	763	2
Cajamarca,	367	411	417	421	527	763	2
Perú.	420	411	443	421	527	763	2
2.	272	433	281	444	527	763	2
Materiales	284	433	335	444	527	763	2
y	337	433	343	444	527	763	2
métodos	345	433	387	444	527	763	2
Ubicación	272	449	316	459	527	763	2
El	272	459	281	470	527	763	2
experimento	284	459	338	470	527	763	2
se	341	459	352	470	527	763	2
sembró	354	459	388	470	527	763	2
en	391	459	401	470	527	763	2
28	404	459	415	470	527	763	2
ambientes	418	459	464	470	527	763	2
del	272	470	286	480	527	763	2
distrito	295	470	326	480	527	763	2
de	335	470	346	480	527	763	2
Ichocán,	355	470	393	480	527	763	2
San	402	470	419	480	527	763	2
Marcos,	428	470	463	480	527	763	2
Cajamarca,	272	480	323	491	527	763	2
ubicados	331	480	371	491	527	763	2
en	380	480	391	491	527	763	2
un	399	480	410	491	527	763	2
cuadrante	418	480	463	491	527	763	2
aproximado	272	491	324	501	527	763	2
de	329	491	340	501	527	763	2
S	345	491	351	501	527	763	2
7°21´	356	491	378	501	527	763	2
a	383	491	388	501	527	763	2
S	393	491	399	501	527	763	2
7°22´12ʺ	404	491	441	501	527	763	2
y	446	491	450	501	527	763	2
W	455	491	464	501	527	763	2
78°09´	272	501	300	512	527	763	2
a	305	501	310	512	527	763	2
W	315	501	324	512	527	763	2
78°06´36ʺ,	329	501	373	512	527	763	2
entre	378	501	401	512	527	763	2
2320	406	501	428	512	527	763	2
y	433	501	437	512	527	763	2
3180	442	501	464	512	527	763	2
m.s.n.m.	272	512	310	522	527	763	2
(Tabla	313	512	340	522	527	763	2
1);	343	512	354	522	527	763	2
los	357	512	369	522	527	763	2
ensayos	372	512	408	522	527	763	2
fueron	411	512	440	522	527	763	2
sem-	442	512	464	522	527	763	2
brados	272	522	303	532	527	763	2
de	306	522	317	532	527	763	2
2016	320	522	342	532	527	763	2
a	345	522	350	532	527	763	2
2018	353	522	375	532	527	763	2
en	378	522	388	532	527	763	2
campos	391	522	426	532	527	763	2
de	429	522	440	532	527	763	2
agri-	443	522	464	532	527	763	2
cultores	272	532	308	543	527	763	2
con	313	532	329	543	527	763	2
diferentes	333	532	378	543	527	763	2
características	382	532	448	543	527	763	2
de	453	532	463	543	527	763	2
suelo.	272	543	299	553	527	763	2
Las	301	543	317	553	527	763	2
condiciones	319	543	372	553	527	763	2
climáticas	375	543	419	553	527	763	2
promedio	422	543	464	553	527	763	2
durante	272	553	307	564	527	763	2
el	309	553	316	564	527	763	2
periodo	319	553	352	564	527	763	2
de	355	553	365	564	527	763	2
cultivo	368	553	397	564	527	763	2
fueron:	399	553	430	564	527	763	2
19,9	432	553	451	564	527	763	2
°C	453	553	464	564	527	763	2
de	272	564	283	574	527	763	2
temperatura	289	564	344	574	527	763	2
máxima,	350	564	386	574	527	763	2
8,8	392	564	405	574	527	763	2
°C	411	564	421	574	527	763	2
de	427	564	438	574	527	763	2
tem-	444	564	464	574	527	763	2
peratura	272	574	310	584	527	763	2
mínima	314	574	346	584	527	763	2
y	349	574	354	584	527	763	2
14,4	358	574	377	584	527	763	2
°C	380	574	391	584	527	763	2
de	394	574	405	584	527	763	2
temperatura	409	574	464	584	527	763	2
media,	272	585	302	595	527	763	2
y	304	585	309	595	527	763	2
718	311	585	327	595	527	763	2
mm	329	585	345	595	527	763	2
de	348	585	359	595	527	763	2
precipitación.	361	585	421	595	527	763	2
Material	272	596	308	606	527	763	2
vegetal	310	596	342	606	527	763	2
Se	272	606	284	617	527	763	2
evaluó	294	606	323	617	527	763	2
seis	334	606	352	617	527	763	2
variedades	362	606	411	617	527	763	2
de	422	606	433	617	527	763	2
libre	444	606	464	617	527	763	2
polinización	272	617	325	627	527	763	2
de	327	617	338	627	527	763	2
maíz	340	617	361	627	527	763	2
morado:	363	617	399	627	527	763	2
-	272	627	275	638	527	763	2
INIA	278	627	297	638	527	763	2
601,	300	627	319	638	527	763	2
formada	322	627	358	638	527	763	2
en	361	627	372	638	527	763	2
1990	375	627	396	638	527	763	2
por	399	627	414	638	527	763	2
el	417	627	425	638	527	763	2
Instituto	428	627	464	638	527	763	2
Nacional	272	638	311	648	527	763	2
de	316	638	327	648	527	763	2
Innovación	332	638	380	648	527	763	2
Agraria	384	638	418	648	527	763	2
(INIA)	422	638	448	648	527	763	2
de	453	638	464	648	527	763	2
Perú	272	648	293	659	527	763	2
en	295	648	306	659	527	763	2
la	309	648	317	659	527	763	2
Estación	319	648	357	659	527	763	2
Experimental	360	648	417	659	527	763	2
Baños	420	648	447	659	527	763	2
del	450	648	463	659	527	763	2
Inca	272	659	291	669	527	763	2
y	295	659	300	669	527	763	2
constituido	303	659	352	669	527	763	2
por	356	659	371	669	527	763	2
108	374	659	390	669	527	763	2
progenies	394	659	438	669	527	763	2
de	441	659	452	669	527	763	2
la	456	659	464	669	527	763	2
variedad	272	669	311	679	527	763	2
«Morado	321	669	360	679	527	763	2
de	370	669	381	679	527	763	2
Caraz»	391	669	422	679	527	763	2
y	432	669	437	679	527	763	2
148	447	669	463	679	527	763	2
progenies	272	679	316	690	527	763	2
de	321	679	332	690	527	763	2
la	336	679	344	690	527	763	2
variedad	348	679	386	690	527	763	2
local	391	679	412	690	527	763	2
«Negro	416	679	448	690	527	763	2
de	453	679	464	690	527	763	2
Parubamba».	272	690	331	700	527	763	2
Se	334	690	345	700	527	763	2
ha	348	690	359	700	527	763	2
probado	362	690	399	700	527	763	2
su	401	690	412	700	527	763	2
adaptación	414	690	464	700	527	763	2
-	253	720	255	729	527	763	2
292	255	718	272	729	527	763	2
-	272	720	275	729	527	763	2
A.	154	29	160	38	527	763	3
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	3
et	209	29	215	38	527	763	3
al.	217	29	224	38	527	763	3
/	226	29	228	38	527	763	3
Scientia	229	29	255	38	527	763	3
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	3
11(3):	301	29	318	38	527	763	3
291	320	29	331	38	527	763	3
–	333	29	336	38	527	763	3
299	338	29	349	38	527	763	3
(2020)	351	29	370	38	527	763	3
en	64	57	75	67	527	763	3
la	78	57	86	67	527	763	3
sierra	90	57	115	67	527	763	3
norte	119	57	142	67	527	763	3
del	146	57	159	67	527	763	3
Perú	163	57	184	67	527	763	3
(Cajamarca,	187	57	241	67	527	763	3
La	244	57	255	67	527	763	3
Libertad	64	67	101	77	527	763	3
y	105	67	110	77	527	763	3
Piura)	114	67	141	77	527	763	3
a	145	67	150	77	527	763	3
altitudes	155	67	193	77	527	763	3
entre	197	67	220	77	527	763	3
2490	224	67	246	77	527	763	3
y	250	67	255	77	527	763	3
3175	64	78	85	88	527	763	3
m.s.n.m.	88	78	125	88	527	763	3
-	64	88	67	98	527	763	3
UNC	70	88	90	98	527	763	3
47,	93	88	107	98	527	763	3
derivada	110	88	148	98	527	763	3
de	151	88	162	98	527	763	3
INIA	165	88	184	98	527	763	3
601	187	88	203	98	527	763	3
y	206	88	211	98	527	763	3
mejorada	214	88	255	98	527	763	3
por	64	98	79	109	527	763	3
la	82	98	89	109	527	763	3
Universidad	92	98	145	109	527	763	3
Nacional	148	98	186	109	527	763	3
de	189	98	200	109	527	763	3
Cajamarca–	203	98	255	109	527	763	3
Perú	64	109	85	119	527	763	3
utilizando	92	109	134	119	527	763	3
selección	141	109	183	119	527	763	3
recurrente	190	109	237	119	527	763	3
de	244	109	255	119	527	763	3
medios	64	119	95	130	527	763	3
hermanos.	98	119	144	130	527	763	3
-	64	130	67	140	527	763	3
Morado	70	130	103	140	527	763	3
Mejorado	106	130	147	140	527	763	3
(MM),	149	130	174	140	527	763	3
sintético	176	130	214	140	527	763	3
derivado	217	130	255	140	527	763	3
de	64	140	75	150	527	763	3
INIA	77	140	96	150	527	763	3
601	98	140	114	150	527	763	3
y	115	140	120	150	527	763	3
que	122	140	139	150	527	763	3
viene	140	140	164	150	527	763	3
siendo	166	140	195	150	527	763	3
seleccionado	197	140	255	150	527	763	3
por	64	150	79	161	527	763	3
el	82	150	90	161	527	763	3
INIA	94	150	113	161	527	763	3
en	116	150	127	161	527	763	3
la	130	150	138	161	527	763	3
Estación	142	150	179	161	527	763	3
Experimental	183	150	241	161	527	763	3
de	244	150	255	161	527	763	3
Baños	64	161	91	171	527	763	3
del	99	161	112	171	527	763	3
Inca	119	161	138	171	527	763	3
utilizando	145	161	188	171	527	763	3
selección	195	161	237	171	527	763	3
de	244	161	255	171	527	763	3
progenies	64	171	108	182	527	763	3
S	110	171	116	182	527	763	3
1	116	175	120	182	527	763	3
.	120	171	123	182	527	763	3
-	64	182	67	192	527	763	3
INIA	72	182	91	192	527	763	3
615	95	182	111	192	527	763	3
«Negro	116	182	148	192	527	763	3
Canaán»,	153	182	195	192	527	763	3
desarrollada	199	182	255	192	527	763	3
por	64	192	79	203	527	763	3
el	85	192	93	203	527	763	3
INIA	98	192	117	203	527	763	3
en	123	192	134	203	527	763	3
la	140	192	148	203	527	763	3
Estación	154	192	192	203	527	763	3
Experimental	197	192	255	203	527	763	3
Canaán,	64	202	100	213	527	763	3
Ayacucho,	105	202	152	213	527	763	3
a	157	202	162	213	527	763	3
partir	167	202	192	213	527	763	3
de	197	202	208	213	527	763	3
36	213	202	223	213	527	763	3
colec-	228	202	255	213	527	763	3
ciones	64	213	93	223	527	763	3
de	99	213	110	223	527	763	3
cultivares	117	213	160	223	527	763	3
locales	167	213	198	223	527	763	3
de	204	213	215	223	527	763	3
la	222	213	229	223	527	763	3
raza	236	213	255	223	527	763	3
Kcully	64	223	91	234	527	763	3
colectadas	93	223	142	234	527	763	3
en	144	223	155	234	527	763	3
1990	157	223	179	234	527	763	3
en	181	223	192	234	527	763	3
las	194	223	207	234	527	763	3
provincias	209	223	255	234	527	763	3
de	64	234	75	244	527	763	3
Huanta	78	234	109	244	527	763	3
(22),	112	234	132	244	527	763	3
Huamanga	135	234	182	244	527	763	3
(8)	185	234	196	244	527	763	3
y	199	234	204	244	527	763	3
San	207	234	224	244	527	763	3
Miguel	226	234	255	244	527	763	3
(6)	64	244	76	255	527	763	3
del	78	244	91	255	527	763	3
departamento	94	244	155	255	527	763	3
de	158	244	168	255	527	763	3
Ayacucho,	171	244	217	255	527	763	3
Perú.	220	244	243	255	527	763	3
-	64	255	67	265	527	763	3
Canteño,	71	255	110	265	527	763	3
variedad	114	255	153	265	527	763	3
precoz	156	255	187	265	527	763	3
derivada	190	255	229	265	527	763	3
de	233	255	244	265	527	763	3
la	247	255	255	265	527	763	3
raza	64	265	83	275	527	763	3
Cusco	85	265	113	275	527	763	3
que	115	265	131	275	527	763	3
se	133	265	143	275	527	763	3
cultiva	145	265	174	275	527	763	3
en	176	265	187	275	527	763	3
las	189	265	202	275	527	763	3
partes	204	265	232	275	527	763	3
altas	234	265	255	275	527	763	3
del	64	275	77	286	527	763	3
valle	80	275	101	286	527	763	3
del	104	275	117	286	527	763	3
río	120	275	132	286	527	763	3
Chillón	135	275	166	286	527	763	3
en	169	275	179	286	527	763	3
el	182	275	190	286	527	763	3
departamento	193	275	255	286	527	763	3
de	64	286	75	296	527	763	3
Lima,	77	286	101	296	527	763	3
entre	103	286	127	296	527	763	3
1800	129	286	150	296	527	763	3
y	152	286	157	296	527	763	3
2500	160	286	181	296	527	763	3
m.s.n.m.	183	286	221	296	527	763	3
-	64	296	67	307	527	763	3
PMV	75	296	94	307	527	763	3
581,	102	296	121	307	527	763	3
variedad	129	296	167	307	527	763	3
mejorada	175	296	217	307	527	763	3
por	225	296	240	307	527	763	3
la	247	296	255	307	527	763	3
Universidad	64	307	117	317	527	763	3
Nacional	121	307	160	317	527	763	3
Agraria	164	307	197	317	527	763	3
La	202	307	212	317	527	763	3
Molina	217	307	245	317	527	763	3
a	250	307	255	317	527	763	3
partir	64	317	88	328	527	763	3
de	95	317	105	328	527	763	3
la	112	317	119	328	527	763	3
variedad	125	317	164	328	527	763	3
Morado	170	317	203	328	527	763	3
de	209	317	220	328	527	763	3
Caraz,	226	317	255	328	527	763	3
adaptada	64	328	105	338	527	763	3
a	108	328	113	338	527	763	3
la	115	328	123	338	527	763	3
costa	125	328	149	338	527	763	3
y	152	328	156	338	527	763	3
sierra	159	328	185	338	527	763	3
baja.	187	328	208	338	527	763	3
Tabla	64	350	83	358	527	763	3
1	85	350	89	358	527	763	3
Ambientes	64	358	100	366	527	763	3
o	104	358	109	366	527	763	3
localidades	113	358	152	366	527	763	3
donde	156	358	178	366	527	763	3
se	182	358	190	366	527	763	3
instalaron	194	358	228	366	527	763	3
los	233	358	243	366	527	763	3
28	247	358	255	366	527	763	3
experimentos	64	366	110	374	527	763	3
de	115	366	123	374	527	763	3
evaluación	128	366	165	374	527	763	3
de	170	366	178	374	527	763	3
variedades	183	366	221	374	527	763	3
de	226	366	234	374	527	763	3
maíz	239	366	255	374	527	763	3
morado	64	374	90	382	527	763	3
Am-	71	387	85	395	527	763	3
biente	68	395	89	403	527	763	3
A1	74	404	83	412	527	763	3
A2	74	412	83	420	527	763	3
A3	74	420	83	428	527	763	3
A4	74	428	83	436	527	763	3
A5	74	436	83	444	527	763	3
A6	74	444	83	452	527	763	3
A7	74	452	83	461	527	763	3
A8	74	461	83	469	527	763	3
A9	74	469	83	477	527	763	3
A10	72	477	85	485	527	763	3
A11	72	485	85	493	527	763	3
A12	72	493	85	501	527	763	3
A13	72	501	85	509	527	763	3
A14	72	509	85	517	527	763	3
A15	72	517	85	525	527	763	3
A16	72	525	85	533	527	763	3
A17	72	533	85	542	527	763	3
A18	72	542	85	550	527	763	3
A19	72	550	85	558	527	763	3
A20	72	558	85	566	527	763	3
A21	72	566	85	574	527	763	3
A22	72	574	85	582	527	763	3
A23	72	582	85	590	527	763	3
A24	72	590	85	598	527	763	3
A25	72	598	85	606	527	763	3
A26	72	606	85	614	527	763	3
A27	72	615	85	623	527	763	3
A28	72	623	85	631	527	763	3
Fecha	96	387	117	395	527	763	3
de	119	387	127	395	527	763	3
Siembra	96	395	124	403	527	763	3
1/12/2016	96	404	129	412	527	763	3
29/12/2016	96	412	133	420	527	763	3
27/10/2016	96	420	133	428	527	763	3
30/12/2016	96	428	133	436	527	763	3
8/12/2016	96	436	129	444	527	763	3
9/12/2016	96	444	129	452	527	763	3
10/12/2016	96	452	133	461	527	763	3
21/12/2016	96	461	133	469	527	763	3
8/11/2017	96	469	129	477	527	763	3
9/11/2017	96	477	129	485	527	763	3
27/11/2017	96	485	133	493	527	763	3
14/12/2017	96	493	133	501	527	763	3
29/11/2017	96	501	133	509	527	763	3
31/10/2017	96	509	133	517	527	763	3
31/10/2017	96	517	133	525	527	763	3
28/11/2017	96	525	133	533	527	763	3
14/11/2018	96	533	133	542	527	763	3
16/11/2018	96	542	133	550	527	763	3
5/11/2018	96	550	129	558	527	763	3
24/11/2018	96	558	133	566	527	763	3
25/11/2018	96	566	133	574	527	763	3
14/11/2018	96	574	133	582	527	763	3
27/11/2018	96	582	133	590	527	763	3
7/11/2018	96	590	129	598	527	763	3
1/10/2018	96	598	129	606	527	763	3
20/10/2018	96	606	133	614	527	763	3
7/11/2018	96	615	129	623	527	763	3
14/11/2018	96	623	133	631	527	763	3
Nombre	149	387	176	395	527	763	3
del	178	387	188	395	527	763	3
Altitud	226	387	249	395	527	763	3
Agricultor	149	395	183	403	527	763	3
(m.s.n.m.)	220	395	255	403	527	763	3
Jaime	149	404	169	412	527	763	3
Sánchez	171	404	200	412	527	763	3
2770	229	404	246	412	527	763	3
Marcos	149	412	174	420	527	763	3
Burgos	176	412	200	420	527	763	3
2490	229	412	246	420	527	763	3
Segundo	149	420	179	428	527	763	3
Aliaga	181	420	202	428	527	763	3
3130	229	420	246	428	527	763	3
Felismer	149	428	178	436	527	763	3
Rojas	180	428	199	436	527	763	3
2540	229	428	246	436	527	763	3
Mario	149	436	168	444	527	763	3
Abanto	170	436	194	444	527	763	3
2927	229	436	246	444	527	763	3
Melecio	149	444	175	452	527	763	3
Rodríguez	177	444	212	452	527	763	3
2980	229	444	246	452	527	763	3
Elsa	149	452	163	461	527	763	3
Muñoz	165	452	187	461	527	763	3
2870	229	452	246	461	527	763	3
Eladio	149	461	170	469	527	763	3
Urbina	172	461	195	469	527	763	3
3135	229	461	246	469	527	763	3
Cresencio	149	469	183	477	527	763	3
Rojas	185	469	204	477	527	763	3
2880	229	469	246	477	527	763	3
Hipólito	149	477	175	485	527	763	3
Tirado	177	477	199	485	527	763	3
2920	229	477	246	485	527	763	3
Jaime	149	485	169	493	527	763	3
Sánchez	171	485	200	493	527	763	3
2770	229	485	246	493	527	763	3
Bernardo	149	493	181	501	527	763	3
Abanto	183	493	207	501	527	763	3
3010	229	493	246	501	527	763	3
Marcos	149	501	174	509	527	763	3
Burgos	176	501	200	509	527	763	3
2490	229	501	246	509	527	763	3
Fredesbinda	149	509	191	517	527	763	3
Tirado	193	509	215	517	527	763	3
2825	229	509	246	517	527	763	3
Orfila	149	517	167	525	527	763	3
Abanto	169	517	194	525	527	763	3
3130	229	517	246	525	527	763	3
Pedro	149	525	169	533	527	763	3
Sánchez	171	525	200	533	527	763	3
3135	229	525	246	533	527	763	3
Mario	149	533	168	542	527	763	3
Castañeda	170	533	206	542	527	763	3
3032	229	533	246	542	527	763	3
Hipólito	149	542	175	550	527	763	3
Tirado	177	542	199	550	527	763	3
2920	229	542	246	550	527	763	3
Pedro	149	550	169	558	527	763	3
Sánchez	171	550	200	558	527	763	3
3135	229	550	246	558	527	763	3
Jaime	149	558	169	566	527	763	3
Sánchez	171	558	200	566	527	763	3
2770	229	558	246	566	527	763	3
Emilia	149	566	169	574	527	763	3
Honorio	171	566	198	574	527	763	3
2770	229	566	246	574	527	763	3
Juan	149	574	165	582	527	763	3
Álvarez	167	574	193	582	527	763	3
2388	229	574	246	582	527	763	3
José	149	582	165	590	527	763	3
Paredes	167	582	195	590	527	763	3
2470	229	582	246	590	527	763	3
María	149	590	168	598	527	763	3
Leiva	170	590	188	598	527	763	3
2500	229	590	246	598	527	763	3
José	149	598	165	606	527	763	3
Acosta	167	598	190	606	527	763	3
3175	229	598	246	606	527	763	3
Segundo	149	606	179	614	527	763	3
Aliaga	181	606	202	614	527	763	3
3130	229	606	246	614	527	763	3
Marcos	149	615	174	623	527	763	3
Burgos	176	615	200	623	527	763	3
2490	229	615	246	623	527	763	3
José	149	623	165	631	527	763	3
Rojas	167	623	186	631	527	763	3
2544	229	623	246	631	527	763	3
Manejo	64	643	95	653	527	763	3
de	98	643	109	653	527	763	3
campo	111	643	141	653	527	763	3
En	64	653	75	664	527	763	3
cada	77	653	99	664	527	763	3
ambiente	101	653	142	664	527	763	3
se	144	653	154	664	527	763	3
instaló	156	653	185	664	527	763	3
un	188	653	198	664	527	763	3
experimento	200	653	255	664	527	763	3
utilizando	64	663	106	674	527	763	3
el	110	663	118	674	527	763	3
diseño	122	663	151	674	527	763	3
de	155	663	166	674	527	763	3
bloques	170	663	205	674	527	763	3
completos	210	663	255	674	527	763	3
aleatorizados,	64	674	126	684	527	763	3
con	130	674	146	684	527	763	3
cuatro	150	674	179	684	527	763	3
repeticiones.	183	674	240	684	527	763	3
La	244	674	255	684	527	763	3
unidad	64	684	94	695	527	763	3
experimental	96	684	153	695	527	763	3
(UE)	155	684	174	695	527	763	3
estuvo	176	684	205	695	527	763	3
constituida	206	684	255	695	527	763	3
por	64	695	79	705	527	763	3
cuatro	83	695	112	705	527	763	3
surcos,	116	695	149	705	527	763	3
cada	153	695	174	705	527	763	3
uno	179	695	195	705	527	763	3
de	199	695	210	705	527	763	3
5,5	214	695	228	705	527	763	3
m	232	695	240	705	527	763	3
de	244	695	255	705	527	763	3
largo	272	57	295	67	527	763	3
×	299	57	305	67	527	763	3
0,8	309	57	322	67	527	763	3
m	327	57	335	67	527	763	3
de	339	57	350	67	527	763	3
ancho,	354	57	384	67	527	763	3
de	388	57	399	67	527	763	3
los	403	57	416	67	527	763	3
cuales	420	57	449	67	527	763	3
se	453	57	463	67	527	763	3
cosechó	272	67	310	77	527	763	3
los	312	67	325	77	527	763	3
dos	327	67	343	77	527	763	3
centrales,	345	67	389	77	527	763	3
equivalente	392	67	443	77	527	763	3
a	445	67	450	77	527	763	3
un	453	67	463	77	527	763	3
área	272	78	292	88	527	763	3
de	295	78	305	88	527	763	3
parcela	308	78	341	88	527	763	3
de	343	78	354	88	527	763	3
8,8	357	78	370	88	527	763	3
m	372	78	380	88	527	763	3
2	380	78	384	85	527	763	3
.	384	78	387	88	527	763	3
Las	272	88	288	98	527	763	3
fórmulas	291	88	329	98	527	763	3
de	332	88	343	98	527	763	3
fertilización	346	88	398	98	527	763	3
para	401	88	421	98	527	763	3
los	424	88	437	98	527	763	3
ensa-	439	88	464	98	527	763	3
yos	272	98	287	109	527	763	3
variaron	290	98	327	109	527	763	3
de	329	98	340	109	527	763	3
acuerdo	343	98	379	109	527	763	3
con	382	98	398	109	527	763	3
las	400	98	413	109	527	763	3
caracterís-	415	98	464	109	527	763	3
ticas	272	109	294	119	527	763	3
de	297	109	308	119	527	763	3
suelo,	311	109	337	119	527	763	3
oscilando	340	109	383	119	527	763	3
entre	386	109	409	119	527	763	3
110-40-40	412	109	456	119	527	763	3
y	459	109	464	119	527	763	3
120-60-40	272	119	316	130	527	763	3
unidades	322	119	362	130	527	763	3
de	368	119	379	130	527	763	3
NPK,	386	119	408	130	527	763	3
respectiva-	414	119	464	130	527	763	3
mente.	272	130	302	140	527	763	3
En	307	130	319	140	527	763	3
todas	324	130	348	140	527	763	3
las	353	130	366	140	527	763	3
parcelas	371	130	409	140	527	763	3
se	414	130	425	140	527	763	3
hizo	430	130	448	140	527	763	3
un	453	130	463	140	527	763	3
control	272	140	303	150	527	763	3
eficiente	318	140	356	150	527	763	3
de	370	140	381	150	527	763	3
plagas	396	140	425	150	527	763	3
como	439	140	463	150	527	763	3
«cogollero»	272	151	324	161	527	763	3
(	328	151	331	161	527	763	3
Spodoptera	331	150	382	161	527	763	3
frugiperda	386	150	432	161	527	763	3
Smith)	436	151	464	161	527	763	3
y	272	161	277	171	527	763	3
«mazorquero»	279	161	343	171	527	763	3
(	345	161	349	171	527	763	3
Helicoverpa	349	160	402	171	527	763	3
zea	404	160	419	171	527	763	3
Boddie).	422	161	459	171	527	763	3
En	272	171	284	182	527	763	3
los	287	171	299	182	527	763	3
dos	303	171	318	182	527	763	3
surcos	322	171	351	182	527	763	3
centrales	354	171	396	182	527	763	3
de	399	171	410	182	527	763	3
cada	413	171	434	182	527	763	3
UE	437	171	450	182	527	763	3
se	453	171	463	182	527	763	3
evaluaron	272	182	316	192	527	763	3
las	323	182	335	192	527	763	3
siguientes	342	182	387	192	527	763	3
características:	394	182	463	192	527	763	3
Número	272	192	307	203	527	763	3
de	310	192	321	203	527	763	3
plantas	324	192	357	203	527	763	3
al	360	192	368	203	527	763	3
momento	371	192	411	203	527	763	3
de	415	192	425	203	527	763	3
la	429	192	436	203	527	763	3
cose-	440	192	464	203	527	763	3
cha;	272	203	291	213	527	763	3
Días	294	203	313	213	527	763	3
a	316	203	321	213	527	763	3
floración	324	203	363	213	527	763	3
masculina	365	203	410	213	527	763	3
y	413	203	418	213	527	763	3
femenina,	420	203	464	213	527	763	3
tomados	272	213	310	223	527	763	3
al	312	213	320	223	527	763	3
50%	322	213	340	223	527	763	3
de	342	213	353	223	527	763	3
plantas	355	213	387	223	527	763	3
liberando	389	213	431	223	527	763	3
polen	433	213	457	223	527	763	3
y	459	213	464	223	527	763	3
mostrando	272	223	319	234	527	763	3
pistilos,	324	223	358	234	527	763	3
respectivamente;	362	223	439	234	527	763	3
Altu-	443	223	464	234	527	763	3
ras	272	234	286	244	527	763	3
de	289	234	300	244	527	763	3
planta	303	234	330	244	527	763	3
y	333	234	338	244	527	763	3
de	341	234	352	244	527	763	3
mazorca,	355	234	396	244	527	763	3
tomadas	399	234	436	244	527	763	3
en	439	234	450	244	527	763	3
10	453	234	463	244	527	763	3
plantas	272	244	305	255	527	763	3
al	309	244	317	255	527	763	3
azar,	322	244	344	255	527	763	3
y	349	244	354	255	527	763	3
expresadas	358	244	410	255	527	763	3
en	414	244	425	255	527	763	3
metros;	430	244	463	255	527	763	3
Acame	272	255	303	265	527	763	3
de	307	255	318	265	527	763	3
raíz	322	255	339	265	527	763	3
y	343	255	348	265	527	763	3
de	352	255	363	265	527	763	3
tallo,	367	255	389	265	527	763	3
y	393	255	398	265	527	763	3
expresado	402	255	448	265	527	763	3
en	453	255	464	265	527	763	3
porcentaje;	272	265	323	275	527	763	3
Peso	328	265	349	275	527	763	3
de	354	265	365	275	527	763	3
campo	370	265	400	275	527	763	3
de	405	265	416	275	527	763	3
todas	421	265	446	275	527	763	3
las	451	265	464	275	527	763	3
mazorcas	272	275	315	286	527	763	3
cosechadas,	317	275	373	286	527	763	3
en	375	275	386	286	527	763	3
kilogramos	388	275	436	286	527	763	3
×	438	275	444	286	527	763	3
par-	446	275	464	286	527	763	3
cela,	272	286	294	296	527	763	3
para	297	286	317	296	527	763	3
luego	320	286	345	296	527	763	3
obtener	348	286	382	296	527	763	3
el	386	286	393	296	527	763	3
rendimiento	397	286	449	296	527	763	3
de	453	286	464	296	527	763	3
grano	272	296	298	307	527	763	3
en	301	296	311	307	527	763	3
t	314	296	317	307	527	763	3
ha	320	296	331	307	527	763	3
˗	331	296	333	303	527	763	3
1	333	297	336	304	527	763	3
al	339	296	347	307	527	763	3
14%	349	296	367	307	527	763	3
de	370	296	381	307	527	763	3
humedad;	384	296	427	307	527	763	3
y	430	296	435	307	527	763	3
Pudri-	437	296	464	307	527	763	3
ción	272	307	291	317	527	763	3
de	295	307	306	317	527	763	3
mazorca	310	307	348	317	527	763	3
expresado	351	307	398	317	527	763	3
en	401	307	412	317	527	763	3
porcentaje	416	307	464	317	527	763	3
luego	272	317	296	328	527	763	3
de	299	317	310	328	527	763	3
utilizar	312	317	342	328	527	763	3
la	344	317	352	328	527	763	3
escala	354	317	383	328	527	763	3
de	385	317	396	328	527	763	3
1	398	317	403	328	527	763	3
a	405	317	411	328	527	763	3
6	413	317	418	328	527	763	3
estableci-	421	317	464	328	527	763	3
da	272	328	283	338	527	763	3
por	288	328	303	338	527	763	3
el	308	328	316	338	527	763	3
Programa	321	328	364	338	527	763	3
de	369	328	380	338	527	763	3
Maíz	385	328	405	338	527	763	3
del	410	328	423	338	527	763	3
CIMMYT	428	328	464	338	527	763	3
(2004).	272	338	303	348	527	763	3
Análisis	272	355	307	366	527	763	3
del	309	355	322	366	527	763	3
rendimiento	325	355	377	366	527	763	3
El	272	366	281	376	527	763	3
rendimiento	283	366	335	376	527	763	3
de	337	366	348	376	527	763	3
granos	350	366	381	376	527	763	3
fue	383	366	396	376	527	763	3
obtenido	398	366	437	376	527	763	3
por	439	366	454	376	527	763	3
la	456	366	463	376	527	763	3
corrección	272	376	320	387	527	763	3
del	323	376	336	387	527	763	3
peso	339	376	360	387	527	763	3
de	362	376	373	387	527	763	3
granos	376	376	406	387	527	763	3
para	409	376	429	387	527	763	3
14%	432	376	450	387	527	763	3
de	453	376	464	387	527	763	3
humedad	272	387	313	397	527	763	3
y	318	387	323	397	527	763	3
ajustado	328	387	366	397	527	763	3
a	370	387	376	397	527	763	3
t	381	387	384	397	527	763	3
ha	389	387	399	397	527	763	3
-1	400	387	405	394	527	763	3
mediante	410	387	451	397	527	763	3
la	456	387	464	397	527	763	3
siguiente	272	397	312	407	527	763	3
fórmula:	315	397	351	407	527	763	3
100	349	411	364	420	527	763	3
−	366	411	372	420	527	763	3
𝐻°	374	411	384	420	527	763	3
10	398	411	408	420	527	763	3
𝑅𝐺𝐶	303	418	319	427	527	763	3
=	322	418	329	427	527	763	3
𝑃𝐶	332	418	343	427	527	763	3
(	344	418	349	427	527	763	3
)(	384	418	395	427	527	763	3
)∗	412	418	423	427	527	763	3
𝐷	427	418	433	427	527	763	3
86	362	424	372	433	527	763	3
𝐴𝐸𝑃	395	424	412	433	527	763	3
donde:	272	436	303	446	527	763	3
RGC	307	436	328	446	527	763	3
es	332	436	343	446	527	763	3
el	347	436	355	446	527	763	3
rendimiento	360	436	412	446	527	763	3
de	417	436	428	446	527	763	3
granos	433	436	464	446	527	763	3
corregido	272	446	315	457	527	763	3
al	318	446	326	457	527	763	3
14%	329	446	348	457	527	763	3
de	351	446	362	457	527	763	3
humedad	365	446	406	457	527	763	3
en	409	446	420	457	527	763	3
t	423	446	426	457	527	763	3
ha	429	446	440	457	527	763	3
-1	440	447	445	454	527	763	3
;	445	446	448	457	527	763	3
PC	451	446	464	457	527	763	3
es	272	457	282	467	527	763	3
el	285	457	293	467	527	763	3
peso	295	457	316	467	527	763	3
de	319	457	330	467	527	763	3
campo;	332	457	365	467	527	763	3
H°	367	456	378	467	527	763	3
es	380	457	390	467	527	763	3
el	393	457	400	467	527	763	3
porcentaje	403	457	450	467	527	763	3
de	453	457	464	467	527	763	3
humedad	272	467	313	478	527	763	3
del	317	467	330	478	527	763	3
grano;	334	467	362	478	527	763	3
(100	366	467	385	478	527	763	3
–	389	467	393	478	527	763	3
H°	397	467	407	478	527	763	3
)	407	467	410	478	527	763	3
es	414	467	424	478	527	763	3
el	428	467	436	478	527	763	3
coefi-	439	467	464	478	527	763	3
ciente	272	478	299	488	527	763	3
de	302	478	313	488	527	763	3
porcentaje	315	478	362	488	527	763	3
de	365	478	376	488	527	763	3
materia	378	478	412	488	527	763	3
seca;	414	478	438	488	527	763	3
86	440	478	451	488	527	763	3
es	453	478	463	488	527	763	3
el	272	488	280	499	527	763	3
coeficiente	283	488	331	499	527	763	3
de	334	488	345	499	527	763	3
corrección	348	488	396	499	527	763	3
de	398	488	409	499	527	763	3
humedad	412	488	453	499	527	763	3
al	456	488	464	499	527	763	3
14%;	272	499	293	509	527	763	3
(10/	298	499	315	509	527	763	3
AEP	315	498	333	509	527	763	3
)	333	499	336	509	527	763	3
es	341	499	351	509	527	763	3
el	356	499	364	509	527	763	3
factor	369	499	395	509	527	763	3
de	400	499	411	509	527	763	3
corrección	416	499	464	509	527	763	3
para	272	509	293	519	527	763	3
transformar	295	509	347	519	527	763	3
kg	350	509	361	519	527	763	3
parcela	363	509	396	519	527	763	3
-1	397	510	402	517	527	763	3
en	405	509	415	519	527	763	3
t	418	509	421	519	527	763	3
ha	424	509	434	519	527	763	3
-1	434	510	440	517	527	763	3
;	440	509	443	519	527	763	3
AEP	445	509	464	520	527	763	3
es	272	519	282	530	527	763	3
el	285	519	293	530	527	763	3
área	295	519	315	530	527	763	3
efectiva	318	519	353	530	527	763	3
de	356	519	366	530	527	763	3
la	369	519	377	530	527	763	3
parcela,	379	519	416	530	527	763	3
igual	418	519	440	530	527	763	3
a	442	519	448	530	527	763	3
4,4	450	519	464	530	527	763	3
m	272	530	280	540	527	763	3
2	280	531	284	537	527	763	3
y	286	530	291	540	527	763	3
D	293	530	300	540	527	763	3
es	302	530	312	540	527	763	3
el	315	530	322	540	527	763	3
porcentaje	325	530	372	540	527	763	3
de	374	530	385	540	527	763	3
desgrane	388	530	429	540	527	763	3
equiva-	431	530	464	540	527	763	3
lente	272	540	294	551	527	763	3
a	296	540	302	551	527	763	3
0,8.	304	540	320	551	527	763	3
Extracción	272	559	319	569	527	763	3
de	322	559	333	569	527	763	3
antocianinas	335	559	391	569	527	763	3
El	272	569	281	580	527	763	3
contenido	283	569	327	580	527	763	3
de	330	569	341	580	527	763	3
antocianinas	344	569	400	580	527	763	3
de	403	569	414	580	527	763	3
corontas	417	569	456	580	527	763	3
y	459	569	464	580	527	763	3
de	272	580	283	590	527	763	3
brácteas	288	580	326	590	527	763	3
se	331	580	341	590	527	763	3
midió	345	580	369	590	527	763	3
mediante	373	580	414	590	527	763	3
el	418	580	426	590	527	763	3
método	430	580	463	590	527	763	3
descrito	272	590	308	600	527	763	3
por	311	590	326	600	527	763	3
Jing	329	590	347	600	527	763	3
y	350	590	355	600	527	763	3
Giusti	358	590	383	600	527	763	3
(2007)	386	590	414	600	527	763	3
y	416	590	421	600	527	763	3
Gorriti	424	590	453	600	527	763	3
et	455	590	464	601	527	763	3
al.	272	600	283	611	527	763	3
(2009),	290	600	321	611	527	763	3
y	328	600	333	611	527	763	3
caracterizado	340	600	401	611	527	763	3
mediante	408	600	449	611	527	763	3
el	456	600	464	611	527	763	3
método	272	611	305	621	527	763	3
cromatográfico	313	611	381	621	527	763	3
de	389	611	400	621	527	763	3
HPLC	407	611	432	621	527	763	3
(High	440	611	464	621	527	763	3
Performance	272	621	329	632	527	763	3
Liquid	335	621	361	632	527	763	3
Chromatography).	367	621	447	632	527	763	3
Se	452	621	464	632	527	763	3
emplearon	272	632	319	642	527	763	3
muestras	322	632	363	642	527	763	3
de	365	632	376	642	527	763	3
0,30	379	632	398	642	527	763	3
g	400	632	406	642	527	763	3
de	408	632	419	642	527	763	3
coronta	422	632	456	642	527	763	3
y	459	632	464	642	527	763	3
0,40	272	642	291	653	527	763	3
g	298	642	303	653	527	763	3
de	310	642	321	653	527	763	3
brácteas,	327	642	369	653	527	763	3
según	376	642	402	653	527	763	3
el	409	642	417	653	527	763	3
siguiente	423	642	463	653	527	763	3
protocolo:	272	652	317	663	527	763	3
las	329	652	342	663	527	763	3
muestras	354	652	394	663	527	763	3
debidamente	406	652	464	663	527	763	3
molidas	272	663	306	673	527	763	3
y	309	663	314	673	527	763	3
pesadas	316	663	353	673	527	763	3
son	355	663	371	673	527	763	3
vertidas	374	663	409	673	527	763	3
en	412	663	423	673	527	763	3
vasos	425	663	450	673	527	763	3
de	453	663	464	673	527	763	3
precipitación	272	673	330	684	527	763	3
de	336	673	347	684	527	763	3
250	352	673	368	684	527	763	3
ml,	374	673	387	684	527	763	3
adecuadamente	393	673	463	684	527	763	3
identificados,	272	684	332	694	527	763	3
junto	343	684	365	694	527	763	3
con	376	684	392	694	527	763	3
100	404	684	420	694	527	763	3
ml	431	684	441	694	527	763	3
de	453	684	464	694	527	763	3
hidroácido	272	694	319	705	527	763	3
(850	323	694	342	705	527	763	3
ml	346	694	356	705	527	763	3
de	360	694	371	705	527	763	3
alcohol	375	694	406	705	527	763	3
+	410	694	415	705	527	763	3
150	419	694	435	705	527	763	3
ml	439	694	449	705	527	763	3
de	453	694	464	705	527	763	3
-	253	720	255	729	527	763	3
293	255	718	272	729	527	763	3
-	272	720	275	729	527	763	3
A.	154	29	160	38	527	763	4
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	4
et	209	29	215	38	527	763	4
al.	217	29	224	38	527	763	4
/	226	29	228	38	527	763	4
Scientia	229	29	255	38	527	763	4
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	4
11(3):	301	29	318	38	527	763	4
291	320	29	331	38	527	763	4
–	333	29	336	38	527	763	4
299	338	29	349	38	527	763	4
(2020)	351	29	370	38	527	763	4
ácido	64	57	88	67	527	763	4
clorhídrico	90	57	138	67	527	763	4
al	140	57	148	67	527	763	4
2%),	150	57	169	67	527	763	4
registrando	171	57	222	67	527	763	4
el	224	57	232	67	527	763	4
peso	234	57	255	67	527	763	4
total	64	67	84	77	527	763	4
y,	87	67	95	77	527	763	4
por	99	67	114	77	527	763	4
diferencia,	117	67	164	77	527	763	4
los	168	67	181	77	527	763	4
pesos	184	67	211	77	527	763	4
parciales	214	67	255	77	527	763	4
de	64	78	75	88	527	763	4
materia	80	78	114	88	527	763	4
prima	119	78	144	88	527	763	4
(coronta	149	78	187	88	527	763	4
o	192	78	197	88	527	763	4
brácteas)	203	78	245	88	527	763	4
e	250	78	255	88	527	763	4
hidroácido.	64	88	114	98	527	763	4
Se	117	88	129	98	527	763	4
cubre	132	88	158	98	527	763	4
el	161	88	169	98	527	763	4
vaso	173	88	193	98	527	763	4
con	196	88	213	98	527	763	4
papel	216	88	241	98	527	763	4
de	244	88	255	98	527	763	4
aluminio	64	98	101	109	527	763	4
para	107	98	127	109	527	763	4
no	134	98	145	109	527	763	4
perder	151	98	181	109	527	763	4
el	188	98	195	109	527	763	4
alcohol	202	98	234	109	527	763	4
por	240	98	255	109	527	763	4
evaporación	64	109	118	119	527	763	4
y	122	109	127	119	527	763	4
se	131	109	142	119	527	763	4
lo	146	109	153	119	527	763	4
coloca	157	109	187	119	527	763	4
en	191	109	202	119	527	763	4
una	206	109	222	119	527	763	4
cocina	226	109	255	119	527	763	4
magnética	64	119	110	130	527	763	4
a	114	119	119	130	527	763	4
60	123	119	134	130	527	763	4
°C,	137	119	150	130	527	763	4
durante	154	119	189	130	527	763	4
dos	192	119	208	130	527	763	4
horas.	212	119	240	130	527	763	4
Se	244	119	255	130	527	763	4
introduce	64	130	106	140	527	763	4
un	108	130	119	140	527	763	4
pequeño	121	130	160	140	527	763	4
imán	162	130	183	140	527	763	4
dentro	185	130	214	140	527	763	4
del	216	130	230	140	527	763	4
vaso.	232	130	255	140	527	763	4
Al	64	140	73	150	527	763	4
activar	75	140	105	150	527	763	4
la	107	140	115	150	527	763	4
cocina	116	140	146	150	527	763	4
magnética	147	140	193	150	527	763	4
esta	195	140	214	150	527	763	4
hace	216	140	237	150	527	763	4
que	239	140	255	150	527	763	4
el	64	150	72	161	527	763	4
imán	77	150	98	161	527	763	4
gire	103	150	120	161	527	763	4
a	125	150	131	161	527	763	4
300	136	150	152	161	527	763	4
rpm	157	150	174	161	527	763	4
dentro	179	150	208	161	527	763	4
del	213	150	227	161	527	763	4
vaso,	232	150	255	161	527	763	4
permitiendo	64	161	117	171	527	763	4
una	123	161	139	171	527	763	4
mezcla	146	161	177	171	527	763	4
homogénea.	184	161	238	171	527	763	4
La	244	161	255	171	527	763	4
cocina	64	171	93	182	527	763	4
que	97	171	113	182	527	763	4
contiene	117	171	155	182	527	763	4
un	158	171	169	182	527	763	4
termómetro	173	171	224	182	527	763	4
digital	228	171	255	182	527	763	4
se	64	182	74	192	527	763	4
gradúa	76	182	108	192	527	763	4
a	110	182	115	192	527	763	4
60	117	182	128	192	527	763	4
°C.	130	182	143	192	527	763	4
Pasadas	145	182	183	192	527	763	4
las	185	182	197	192	527	763	4
dos	200	182	216	192	527	763	4
horas	218	182	243	192	527	763	4
se	245	182	255	192	527	763	4
retira	64	192	88	203	527	763	4
el	92	192	100	203	527	763	4
imán	103	192	124	203	527	763	4
y	128	192	133	203	527	763	4
se	137	192	147	203	527	763	4
vuelve	151	192	179	203	527	763	4
a	182	192	188	203	527	763	4
pesar	192	192	217	203	527	763	4
el	220	192	228	203	527	763	4
vaso.	232	192	255	203	527	763	4
Luego	64	202	91	213	527	763	4
se	94	202	105	213	527	763	4
agrega	108	202	139	213	527	763	4
hidroácido	142	202	189	213	527	763	4
hasta	193	202	217	213	527	763	4
comple-	220	202	255	213	527	763	4
tar	64	213	76	223	527	763	4
el	79	213	87	223	527	763	4
peso	89	213	111	223	527	763	4
inicial	113	213	139	223	527	763	4
(materia	141	213	178	223	527	763	4
prima	181	213	206	223	527	763	4
+	208	213	214	223	527	763	4
hidroáci-	216	213	255	223	527	763	4
do).	64	223	81	234	527	763	4
Se	83	223	94	234	527	763	4
remueve	96	223	135	234	527	763	4
la	137	223	144	234	527	763	4
muestra	146	223	182	234	527	763	4
con	184	223	201	234	527	763	4
un	203	223	213	234	527	763	4
agitador,	215	223	255	234	527	763	4
se	64	234	74	244	527	763	4
tapa	76	234	95	244	527	763	4
nuevamente	97	234	151	244	527	763	4
el	153	234	160	244	527	763	4
vaso	162	234	183	244	527	763	4
con	184	234	201	244	527	763	4
papel	202	234	227	244	527	763	4
alumi-	229	234	255	244	527	763	4
nio	64	244	77	255	527	763	4
y	82	244	87	255	527	763	4
se	92	244	102	255	527	763	4
lo	107	244	114	255	527	763	4
deja	119	244	138	255	527	763	4
reposar	143	244	177	255	527	763	4
durante	182	244	216	255	527	763	4
30	221	244	232	255	527	763	4
min.	237	244	255	255	527	763	4
Pasado	64	255	97	265	527	763	4
este	101	255	119	265	527	763	4
tiempo,	124	255	157	265	527	763	4
con	161	255	177	265	527	763	4
la	181	255	189	265	527	763	4
ayuda	193	255	220	265	527	763	4
de	224	255	235	265	527	763	4
una	239	255	255	265	527	763	4
pipeta,	64	265	94	275	527	763	4
se	98	265	108	275	527	763	4
extrae	111	265	139	275	527	763	4
5,0	143	265	156	275	527	763	4
ml	160	265	170	275	527	763	4
de	174	265	185	275	527	763	4
la	188	265	196	275	527	763	4
muestra	199	265	235	275	527	763	4
que	239	265	255	275	527	763	4
son	64	275	80	286	527	763	4
colocados	84	275	130	286	527	763	4
en	134	275	145	286	527	763	4
una	150	275	166	286	527	763	4
fiola	171	275	189	286	527	763	4
o	194	275	199	286	527	763	4
matraz	204	275	234	286	527	763	4
con	239	275	255	286	527	763	4
capacidad	64	286	110	296	527	763	4
para	113	286	134	296	527	763	4
100	137	286	153	296	527	763	4
ml.	157	286	170	296	527	763	4
Se	174	286	185	296	527	763	4
adiciona	188	286	226	296	527	763	4
hidro-	229	286	255	296	527	763	4
ácido	64	296	88	307	527	763	4
hasta	92	296	116	307	527	763	4
completar	119	296	164	307	527	763	4
100	167	296	183	307	527	763	4
ml	187	296	197	307	527	763	4
dentro	200	296	229	307	527	763	4
de	233	296	244	307	527	763	4
la	247	296	255	307	527	763	4
fiola,	64	307	85	317	527	763	4
se	88	307	98	317	527	763	4
tapa	100	307	120	317	527	763	4
esta	122	307	141	317	527	763	4
con	144	307	160	317	527	763	4
ayuda	162	307	189	317	527	763	4
de	191	307	202	317	527	763	4
tampones	205	307	248	317	527	763	4
y	250	307	255	317	527	763	4
se	64	317	74	328	527	763	4
agita	77	317	99	328	527	763	4
hasta	101	317	125	328	527	763	4
conseguir	128	317	172	328	527	763	4
una	174	317	190	328	527	763	4
mezcla	193	317	224	328	527	763	4
unifor-	227	317	255	328	527	763	4
me.	64	328	80	338	527	763	4
Luego	83	328	110	338	527	763	4
la	112	328	120	338	527	763	4
muestra	123	328	158	338	527	763	4
es	160	328	170	338	527	763	4
trasladada	173	328	218	338	527	763	4
a	221	328	226	338	527	763	4
la	229	328	237	338	527	763	4
má-	239	328	255	338	527	763	4
quina	64	338	87	348	527	763	4
espectrofotométrica	92	338	179	348	527	763	4
adaptada	184	338	224	348	527	763	4
a	229	338	234	348	527	763	4
una	240	338	255	348	527	763	4
longitud	64	348	98	359	527	763	4
de	102	348	113	359	527	763	4
onda	117	348	138	359	527	763	4
de	142	348	152	359	527	763	4
535	156	348	172	359	527	763	4
nm,	176	348	192	359	527	763	4
para	196	348	215	359	527	763	4
medir	219	348	244	359	527	763	4
la	248	348	255	359	527	763	4
absorbancia	64	359	116	369	527	763	4
que	118	359	134	369	527	763	4
tiene	136	359	157	369	527	763	4
un	159	359	170	369	527	763	4
rango	172	359	197	369	527	763	4
de	198	359	209	369	527	763	4
600	211	359	227	369	527	763	4
a	228	359	234	369	527	763	4
700.	236	359	254	369	527	763	4
Cuantificación	64	374	127	384	527	763	4
de	129	374	140	384	527	763	4
antocianinas	143	374	199	384	527	763	4
Para	64	384	85	395	527	763	4
obtener	87	384	121	395	527	763	4
la	123	384	131	395	527	763	4
cantidad	133	384	171	395	527	763	4
en	173	384	184	395	527	763	4
equivalentes	186	384	242	395	527	763	4
de	244	384	255	395	527	763	4
cianidina-3-glucósido	64	395	158	405	527	763	4
/	160	395	162	405	527	763	4
100	165	395	181	405	527	763	4
g	183	395	188	405	527	763	4
de	190	395	201	405	527	763	4
peso	203	395	225	405	527	763	4
seco	227	395	248	405	527	763	4
o	250	395	255	405	527	763	4
porcentaje	64	405	111	415	527	763	4
de	113	405	124	415	527	763	4
antocianinas	126	405	182	415	527	763	4
(unidades	184	405	228	415	527	763	4
en	230	405	241	415	527	763	4
las	243	405	255	415	527	763	4
que	64	416	80	426	527	763	4
es	83	416	93	426	527	763	4
expresada	96	416	142	426	527	763	4
la	145	416	153	426	527	763	4
cantidad	156	416	194	426	527	763	4
de	197	416	208	426	527	763	4
Antociani-	211	416	255	426	527	763	4
nas	64	426	80	436	527	763	4
en	81	426	92	436	527	763	4
este	94	426	113	436	527	763	4
documento),	114	426	170	436	527	763	4
se	171	426	181	436	527	763	4
utilizó	183	426	209	436	527	763	4
la	211	426	219	436	527	763	4
siguien-	220	426	255	436	527	763	4
te	64	436	72	447	527	763	4
fórmula:	75	436	111	447	527	763	4
𝐴𝑏𝑠	173	448	184	454	527	763	4
(535)×2000	186	447	222	454	527	763	4
%	97	451	105	460	527	763	4
𝐴𝑛𝑡𝑜𝑐𝑖𝑎𝑛𝑖𝑛𝑎𝑠	107	451	161	460	527	763	4
=	163	451	170	460	527	763	4
982×𝑃	183	457	203	464	527	763	4
(𝑔)	203	459	211	465	527	763	4
donde:	64	465	93	475	527	763	4
Abs	95	464	111	475	527	763	4
(535)	113	464	134	475	527	763	4
es	136	465	146	475	527	763	4
la	148	465	155	475	527	763	4
longitud	157	465	191	475	527	763	4
de	193	465	204	475	527	763	4
onda	205	465	226	475	527	763	4
absor-	228	465	255	475	527	763	4
bida	64	475	82	485	527	763	4
(espectrofotómetro);	85	475	173	485	527	763	4
2000	176	475	197	485	527	763	4
es	200	475	210	485	527	763	4
una	213	475	229	485	527	763	4
cons-	232	475	255	485	527	763	4
tante;	64	485	88	496	527	763	4
982	91	485	107	496	527	763	4
es	109	485	119	496	527	763	4
una	122	485	138	496	527	763	4
constante;	141	485	186	496	527	763	4
y	188	485	193	496	527	763	4
P	196	485	202	496	527	763	4
(g)	202	488	210	496	527	763	4
es	211	485	221	496	527	763	4
el	224	485	232	496	527	763	4
peso	235	485	255	496	527	763	4
inicial	64	496	89	506	527	763	4
de	90	496	101	506	527	763	4
materia	103	496	135	506	527	763	4
prima	137	496	162	506	527	763	4
+	163	496	169	506	527	763	4
hidroácido	171	496	216	506	527	763	4
en	218	496	228	506	527	763	4
g.	230	496	238	506	527	763	4
Análisis	64	513	98	524	527	763	4
estadístico	101	513	149	524	527	763	4
Se	64	524	75	534	527	763	4
realizó	78	524	108	534	527	763	4
el	110	524	118	534	527	763	4
análisis	121	524	154	534	527	763	4
de	157	524	168	534	527	763	4
varianza	171	524	208	534	527	763	4
por	211	524	226	534	527	763	4
locali-	229	524	255	534	527	763	4
dad	64	534	81	544	527	763	4
y	84	534	89	544	527	763	4
a	92	534	97	544	527	763	4
través	100	534	128	544	527	763	4
de	131	534	142	544	527	763	4
localidades,	145	534	198	544	527	763	4
de	201	534	212	544	527	763	4
todas	215	534	239	544	527	763	4
las	243	534	255	544	527	763	4
características	272	57	339	67	527	763	4
evaluadas,	343	57	390	67	527	763	4
incluida	394	57	428	67	527	763	4
la	432	57	440	67	527	763	4
con-	444	57	464	67	527	763	4
centración	272	67	319	77	527	763	4
de	325	67	336	77	527	763	4
antocianinas	341	67	397	77	527	763	4
en	403	67	414	77	527	763	4
coronta	419	67	453	77	527	763	4
y	459	67	464	77	527	763	4
brácteas,	272	78	314	88	527	763	4
de	320	78	331	88	527	763	4
acuerdo	338	78	374	88	527	763	4
con	380	78	397	88	527	763	4
el	403	78	411	88	527	763	4
diseño	417	78	446	88	527	763	4
de	453	78	464	88	527	763	4
bloques	272	88	307	98	527	763	4
completos	310	88	356	98	527	763	4
aleatorizados	359	88	418	98	527	763	4
utilizando	421	88	464	98	527	763	4
el	272	98	280	109	527	763	4
software	282	98	320	109	527	763	4
JMP	322	98	341	109	527	763	4
Pro	343	98	358	109	527	763	4
(v.10,	360	98	384	109	527	763	4
SAS	386	98	405	109	527	763	4
Institute	407	98	443	109	527	763	4
Inc.,	444	98	464	109	527	763	4
EE.UU.).	272	109	310	119	527	763	4
Para	316	109	337	119	527	763	4
identificar	344	109	388	119	527	763	4
las	395	109	408	119	527	763	4
diferencias	414	109	463	119	527	763	4
significativas	272	119	330	130	527	763	4
entre	332	119	355	130	527	763	4
los	357	119	369	130	527	763	4
promedios	371	119	418	130	527	763	4
se	419	119	430	130	527	763	4
empleó	431	119	464	130	527	763	4
la	272	130	280	140	527	763	4
prueba	284	130	315	140	527	763	4
de	318	130	329	140	527	763	4
rango	333	130	359	140	527	763	4
múltiple	362	130	397	140	527	763	4
de	401	130	411	140	527	763	4
Duncan.	415	130	452	140	527	763	4
El	455	130	463	140	527	763	4
nivel	272	140	293	150	527	763	4
de	295	140	306	150	527	763	4
significancia	308	140	364	150	527	763	4
se	366	140	376	150	527	763	4
definió	378	140	408	150	527	763	4
en	410	140	421	150	527	763	4
0,05.	423	140	445	150	527	763	4
Para	272	150	293	161	527	763	4
el	295	150	303	161	527	763	4
estudio	306	150	338	161	527	763	4
de	341	150	352	161	527	763	4
la	354	150	362	161	527	763	4
interacción	365	150	415	161	527	763	4
genotipo	417	150	456	161	527	763	4
×	458	150	464	161	527	763	4
ambiente,	272	161	316	171	527	763	4
se	321	161	331	171	527	763	4
utilizó	336	161	362	171	527	763	4
la	367	161	375	171	527	763	4
metodología	380	161	434	171	527	763	4
AMMI	439	161	464	171	527	763	4
(Additive	272	171	311	182	527	763	4
Main	318	171	339	182	527	763	4
Effects	345	171	376	182	527	763	4
and	383	171	399	182	527	763	4
Multiplicative	405	171	463	182	527	763	4
Interactions)	272	182	328	192	527	763	4
(Gauch	331	182	362	192	527	763	4
y	365	182	369	192	527	763	4
Zobel,	372	182	399	192	527	763	4
1988).	401	182	429	192	527	763	4
3.	272	208	281	220	527	763	4
Resultados	284	208	338	220	527	763	4
y	341	208	346	220	527	763	4
discusión	349	208	395	220	527	763	4
En	272	222	283	233	527	763	4
la	287	222	295	233	527	763	4
Tabla	298	222	322	233	527	763	4
2	325	222	331	233	527	763	4
se	335	222	345	233	527	763	4
presenta	348	222	386	233	527	763	4
el	390	222	397	233	527	763	4
análisis	401	222	433	233	527	763	4
de	436	222	447	233	527	763	4
va-	451	222	464	233	527	763	4
rianza	272	233	298	243	527	763	4
para	301	233	321	243	527	763	4
rendimiento	324	233	374	243	527	763	4
de	377	233	388	243	527	763	4
grano	390	233	415	243	527	763	4
de	418	233	429	243	527	763	4
las	432	233	444	243	527	763	4
seis	447	233	464	243	527	763	4
variedades	272	243	319	253	527	763	4
evaluadas	324	243	367	253	527	763	4
en	371	243	382	253	527	763	4
28	386	243	397	253	527	763	4
ambientes.	401	243	448	253	527	763	4
Se	452	243	464	253	527	763	4
observó	272	253	307	264	527	763	4
diferencias	311	253	359	264	527	763	4
para	363	253	383	264	527	763	4
ambientes,	388	253	435	264	527	763	4
geno-	440	253	464	264	527	763	4
tipos	272	264	293	274	527	763	4
y	295	264	300	274	527	763	4
genotipos	302	264	344	274	527	763	4
×	346	264	351	274	527	763	4
ambientes;	354	264	400	274	527	763	4
la	402	264	410	274	527	763	4
mayor	412	264	439	274	527	763	4
parte	441	264	464	274	527	763	4
de	272	274	283	285	527	763	4
la	286	274	293	285	527	763	4
suma	296	274	319	285	527	763	4
de	322	274	333	285	527	763	4
cuadrados	336	274	381	285	527	763	4
esta	384	274	403	285	527	763	4
explicada	406	274	446	285	527	763	4
por	449	274	464	285	527	763	4
los	272	285	284	295	527	763	4
ambientes,	291	285	338	295	527	763	4
seguido	344	285	378	295	527	763	4
de	384	285	395	295	527	763	4
la	402	285	409	295	527	763	4
interacción	416	285	464	295	527	763	4
genotipos	272	295	314	306	527	763	4
×	319	295	324	306	527	763	4
ambientes;	330	295	376	306	527	763	4
por	381	295	396	306	527	763	4
esta	401	295	419	306	527	763	4
razón	425	295	448	306	527	763	4
se	454	295	464	306	527	763	4
decidió	272	306	303	316	527	763	4
analizar	305	306	339	316	527	763	4
los	341	306	353	316	527	763	4
datos	355	306	378	316	527	763	4
utilizando	380	306	421	316	527	763	4
el	423	306	430	316	527	763	4
modelo	432	306	464	316	527	763	4
AMMI.	272	316	299	326	527	763	4
Según	301	316	328	326	527	763	4
este	330	316	348	326	527	763	4
modelo	350	316	382	326	527	763	4
los	384	316	396	326	527	763	4
dos	398	316	414	326	527	763	4
componen-	416	316	464	326	527	763	4
tes	272	326	285	337	527	763	4
principales	287	326	334	337	527	763	4
(PC1	336	326	357	337	527	763	4
+	359	326	364	337	527	763	4
PC2)	366	326	387	337	527	763	4
son	389	326	405	337	527	763	4
responsables	407	326	464	337	527	763	4
del	272	337	285	347	527	763	4
61,2%	287	337	313	347	527	763	4
de	315	337	325	347	527	763	4
la	327	337	335	347	527	763	4
suma	337	337	360	347	527	763	4
de	362	337	372	347	527	763	4
cuadrados.	374	337	422	347	527	763	4
En	272	347	283	358	527	763	4
el	287	347	294	358	527	763	4
biplot	298	347	321	358	527	763	4
de	325	347	335	358	527	763	4
AMMI	339	347	362	358	527	763	4
(Figura	366	347	396	358	527	763	4
1)	399	347	408	358	527	763	4
algunos	411	347	444	358	527	763	4
am-	448	347	464	358	527	763	4
bientes	272	358	303	368	527	763	4
como	306	358	330	368	527	763	4
A4,	333	358	347	368	527	763	4
A11,	350	358	369	368	527	763	4
A13,	372	358	392	368	527	763	4
A18,	394	358	414	368	527	763	4
A20,	417	358	436	368	527	763	4
A24	439	358	456	368	527	763	4
y	459	358	464	368	527	763	4
A25	272	368	289	378	527	763	4
están	291	368	314	378	527	763	4
más	316	368	333	378	527	763	4
cerca	335	368	359	378	527	763	4
al	361	368	369	378	527	763	4
origen;	370	368	400	378	527	763	4
por	402	368	416	378	527	763	4
lo	418	368	425	378	527	763	4
tanto,	427	368	451	378	527	763	4
no	453	368	464	378	527	763	4
hacen	272	378	298	389	527	763	4
una	301	378	317	389	527	763	4
buena	320	378	346	389	527	763	4
discriminación	349	378	411	389	527	763	4
de	414	378	425	389	527	763	4
los	428	378	440	389	527	763	4
culti-	443	378	464	389	527	763	4
vares,	272	389	298	399	527	763	4
probablemente	300	389	364	399	527	763	4
por	366	389	381	399	527	763	4
el	382	389	390	399	527	763	4
reducido	392	389	429	399	527	763	4
número	431	389	464	399	527	763	4
de	272	399	283	410	527	763	4
cultivares	285	399	326	410	527	763	4
en	328	399	338	410	527	763	4
estudio	340	399	371	410	527	763	4
y	373	399	377	410	527	763	4
también	379	399	413	410	527	763	4
porque	415	399	445	410	527	763	4
tres	447	399	464	410	527	763	4
de	272	410	283	420	527	763	4
ellos	284	410	304	420	527	763	4
(INIA	305	410	327	420	527	763	4
601,	328	410	346	420	527	763	4
Morado	348	410	380	420	527	763	4
Mejorado	381	410	421	420	527	763	4
y	423	410	427	420	527	763	4
UNC	429	410	449	420	527	763	4
47)	450	410	464	420	527	763	4
están	272	420	296	430	527	763	4
emparentados,	298	420	362	430	527	763	4
pues	364	420	385	430	527	763	4
se	388	420	398	430	527	763	4
derivan	400	420	432	430	527	763	4
de	434	420	445	430	527	763	4
una	448	420	464	430	527	763	4
misma	272	431	300	441	527	763	4
base	304	431	324	441	527	763	4
genética	328	431	365	441	527	763	4
y	369	431	374	441	527	763	4
por	377	431	392	441	527	763	4
lo	396	431	404	441	527	763	4
tanto	407	431	429	441	527	763	4
su	433	431	443	441	527	763	4
res-	447	431	464	441	527	763	4
puesta	272	441	301	451	527	763	4
en	304	441	314	451	527	763	4
estos	317	441	340	451	527	763	4
ambientes	343	441	387	451	527	763	4
es	390	441	400	451	527	763	4
muy	403	441	421	451	527	763	4
parecida.	423	441	464	451	527	763	4
Otros	272	451	296	462	527	763	4
ambientes	298	451	342	462	527	763	4
como	344	451	368	462	527	763	4
A1,	370	451	384	462	527	763	4
A5,	386	451	400	462	527	763	4
A7,	402	451	417	462	527	763	4
A14,	419	451	438	462	527	763	4
A16	440	451	457	462	527	763	4
y	459	451	464	462	527	763	4
A19,	272	462	292	472	527	763	4
que	295	462	311	472	527	763	4
están	315	462	338	472	527	763	4
más	342	462	360	472	527	763	4
lejos	363	462	383	472	527	763	4
del	387	462	400	472	527	763	4
origen,	404	462	433	472	527	763	4
discri-	437	462	464	472	527	763	4
minan	272	472	298	483	527	763	4
mejor	303	472	327	483	527	763	4
a	332	472	337	483	527	763	4
los	342	472	354	483	527	763	4
cultivares	359	472	401	483	527	763	4
precisamente	406	472	464	483	527	763	4
porque	272	483	303	493	527	763	4
el	311	483	318	493	527	763	4
comportamiento	326	483	396	493	527	763	4
de	404	483	415	493	527	763	4
estos	423	483	445	493	527	763	4
es	454	483	464	493	527	763	4
diferente	272	493	310	503	527	763	4
según	318	493	344	503	527	763	4
las	351	493	364	503	527	763	4
condiciones	371	493	422	503	527	763	4
que	430	493	446	503	527	763	4
se	454	493	464	503	527	763	4
presentaron	272	503	324	514	527	763	4
en	327	503	338	514	527	763	4
los	341	503	353	514	527	763	4
ambientes	357	503	401	514	527	763	4
de	404	503	415	514	527	763	4
evaluación	418	503	464	514	527	763	4
(Figura	272	514	302	524	527	763	4
1).	307	514	318	524	527	763	4
Esto	324	514	343	524	527	763	4
es	348	514	358	524	527	763	4
un	363	514	374	524	527	763	4
buen	379	514	400	524	527	763	4
ejemplo	405	514	439	524	527	763	4
para	444	514	464	524	527	763	4
interpretar	272	524	318	535	527	763	4
el	324	524	332	535	527	763	4
concepto	338	524	378	535	527	763	4
de	385	524	395	535	527	763	4
la	402	524	409	535	527	763	4
interacción	416	524	464	535	527	763	4
genotipo	272	535	309	545	527	763	4
×	311	535	316	545	527	763	4
ambiente.	318	535	360	545	527	763	4
Tabla	64	553	83	561	527	763	4
2	85	553	89	561	527	763	4
Análisis	64	561	91	569	527	763	4
de	92	561	101	569	527	763	4
variancia	103	561	134	569	527	763	4
de	136	561	144	569	527	763	4
rendimiento	146	561	187	569	527	763	4
de	189	561	197	569	527	763	4
grano	199	561	219	569	527	763	4
al	221	561	227	569	527	763	4
14%	228	561	243	569	527	763	4
de	244	561	253	569	527	763	4
humedad	255	561	286	569	527	763	4
(t	288	561	293	569	527	763	4
ha	295	561	303	569	527	763	4
˗	304	561	305	566	527	763	4
1	305	562	308	567	527	763	4
)	308	561	310	569	527	763	4
de	312	561	320	569	527	763	4
seis	322	561	336	569	527	763	4
genotipos	338	561	371	569	527	763	4
de	373	561	381	569	527	763	4
maíz	383	561	399	569	527	763	4
morado	401	561	427	569	527	763	4
evaluados	429	561	464	569	527	763	4
en	64	569	72	578	527	763	4
28	74	569	82	578	527	763	4
ambientes.	84	569	122	578	527	763	4
2019	123	569	140	578	527	763	4
Fuentes	67	587	94	595	527	763	4
de	96	587	104	595	527	763	4
Variación	106	587	139	595	527	763	4
Ambientes	67	600	103	608	527	763	4
Repeticiones	67	608	111	616	527	763	4
(Ambientes)	113	608	154	616	527	763	4
Genotipos	67	617	101	625	527	763	4
Genotipos	67	625	101	633	527	763	4
×	103	625	107	633	527	763	4
Ambientes	109	625	145	633	527	763	4
PC1	68	634	82	642	527	763	4
PC2	68	642	82	650	527	763	4
Residual	68	651	98	659	527	763	4
Error	67	659	85	667	527	763	4
Total	67	668	84	676	527	763	4
corregido	86	668	119	676	527	763	4
Rendimiento	67	677	109	685	527	763	4
promedio	111	677	144	685	527	763	4
(t	145	677	150	685	527	763	4
ha	152	677	161	685	527	763	4
˗	161	677	162	682	527	763	4
1	162	677	165	683	527	763	4
)	165	677	167	685	527	763	4
Coeficiente	67	685	106	693	527	763	4
de	107	685	116	693	527	763	4
variación	118	685	149	693	527	763	4
(%)	151	685	162	693	527	763	4
R	67	694	72	702	527	763	4
2	72	694	74	700	527	763	4
Grados	198	583	224	591	527	763	4
de	225	583	234	591	527	763	4
Libertad	202	591	230	599	527	763	4
27	212	600	220	608	527	763	4
84	212	608	220	616	527	763	4
5	214	617	218	625	527	763	4
135	210	625	222	633	527	763	4
31	212	634	220	642	527	763	4
29	212	642	220	650	527	763	4
75	212	651	220	659	527	763	4
420	210	659	222	667	527	763	4
671	210	668	222	676	527	763	4
2,34	209	677	223	685	527	763	4
27,9	209	685	223	693	527	763	4
0,82	209	694	223	702	527	763	4
Suma	258	583	277	591	527	763	4
de	279	583	287	591	527	763	4
Cuadrados	254	591	291	599	527	763	4
526,100	259	600	286	608	527	763	4
56,109	261	608	284	616	527	763	4
50,158	261	617	284	625	527	763	4
182,225	259	625	286	633	527	763	4
66,910	261	634	284	642	527	763	4
44,683	261	642	284	650	527	763	4
70,632	261	651	284	659	527	763	4
178,684	259	659	286	667	527	763	4
993,278	259	668	286	676	527	763	4
-	253	720	255	729	527	763	4
294	255	718	272	729	527	763	4
-	272	720	275	729	527	763	4
Cuadrado	315	583	349	591	527	763	4
Medio	322	591	342	599	527	763	4
19,485	320	600	343	608	527	763	4
0,667	323	608	341	616	527	763	4
10,031	320	617	343	625	527	763	4
1,349	323	625	341	633	527	763	4
2,158	323	634	341	642	527	763	4
1,541	323	642	341	650	527	763	4
-	331	651	333	659	527	763	4
0,425	323	659	341	667	527	763	4
Valor	365	583	383	591	527	763	4
de	385	583	394	591	527	763	4
F	377	591	382	599	527	763	4
45,80	370	600	389	608	527	763	4
1,57	372	608	387	616	527	763	4
23,58	370	617	389	625	527	763	4
3,17	372	625	387	633	527	763	4
4,64	372	634	387	642	527	763	4
3,32	372	642	387	650	527	763	4
-	378	651	381	659	527	763	4
Pr	422	587	429	595	527	763	4
>	431	587	435	595	527	763	4
F	437	587	441	595	527	763	4
<	417	600	421	608	527	763	4
0,0001	423	600	446	608	527	763	4
0,0023	420	608	443	616	527	763	4
<	417	617	421	625	527	763	4
0,0001	423	617	446	625	527	763	4
<	417	625	421	633	527	763	4
0,0001	423	625	446	633	527	763	4
<	417	634	421	642	527	763	4
0,0001	423	634	446	642	527	763	4
<	417	642	421	650	527	763	4
0,0001	423	642	446	650	527	763	4
A.	154	29	160	38	527	763	5
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	5
et	209	29	215	38	527	763	5
al.	217	29	224	38	527	763	5
/	226	29	228	38	527	763	5
Scientia	229	29	255	38	527	763	5
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	5
11(3):	301	29	318	38	527	763	5
291	320	29	331	38	527	763	5
–	333	29	336	38	527	763	5
299	338	29	349	38	527	763	5
(2020)	351	29	370	38	527	763	5
2490	272	57	294	67	527	763	5
m.s.n.m.	300	57	337	67	527	763	5
(Tabla	343	57	371	67	527	763	5
1),	377	57	388	67	527	763	5
donde	394	57	422	67	527	763	5
el	428	57	436	67	527	763	5
buen	442	57	464	67	527	763	5
manejo	272	67	304	77	527	763	5
del	306	67	320	77	527	763	5
cultivo	322	67	351	77	527	763	5
permitió	353	67	389	77	527	763	5
que	391	67	408	77	527	763	5
se	410	67	420	77	527	763	5
obtengan	422	67	464	77	527	763	5
estos	272	78	296	88	527	763	5
resultados,	301	78	350	88	527	763	5
ya	356	78	366	88	527	763	5
que	371	78	387	88	527	763	5
no	392	78	403	88	527	763	5
se	408	78	419	88	527	763	5
encontró	424	78	463	88	527	763	5
relación	272	88	308	98	527	763	5
alguna	312	88	341	98	527	763	5
entre	345	88	368	98	527	763	5
la	372	88	380	98	527	763	5
altitud	383	88	411	98	527	763	5
per	415	88	430	98	527	763	5
se	433	88	444	98	527	763	5
y	447	88	452	98	527	763	5
el	456	88	464	98	527	763	5
rendimiento	272	98	325	109	527	763	5
como	329	98	354	109	527	763	5
para	358	98	379	109	527	763	5
establecer	383	98	430	109	527	763	5
mega–	435	98	464	109	527	763	5
ambientes	272	109	318	119	527	763	5
con	325	109	341	119	527	763	5
base	348	109	369	119	527	763	5
en	376	109	387	119	527	763	5
estos	393	109	417	119	527	763	5
criterios.	424	109	463	119	527	763	5
Como	272	119	298	130	527	763	5
se	300	119	310	130	527	763	5
indicó,	312	119	341	130	527	763	5
los	343	119	356	130	527	763	5
28	358	119	369	130	527	763	5
ambientes	371	119	416	130	527	763	5
de	418	119	429	130	527	763	5
estudio	431	119	464	130	527	763	5
pertenecen	272	130	323	140	527	763	5
a	325	130	331	140	527	763	5
una	333	130	349	140	527	763	5
zona	352	130	373	140	527	763	5
geográfica	376	130	423	140	527	763	5
de	426	130	437	140	527	763	5
76,11	439	130	463	140	527	763	5
km	272	140	285	150	527	763	5
2	285	141	289	148	527	763	5
y	292	140	296	150	527	763	5
a	299	140	304	150	527	763	5
una	307	140	323	150	527	763	5
elevación	326	140	368	150	527	763	5
promedio	371	140	412	150	527	763	5
de	415	140	426	150	527	763	5
2596	429	140	450	150	527	763	5
m,	453	140	463	150	527	763	5
en	272	150	283	161	527	763	5
el	285	150	293	161	527	763	5
departamento	295	150	357	161	527	763	5
de	359	150	370	161	527	763	5
Cajamarca.	373	150	423	161	527	763	5
Figura	64	241	86	250	527	763	5
1.	90	241	97	250	527	763	5
Biplot	101	241	121	250	527	763	5
de	126	241	134	250	527	763	5
AMMI	139	241	158	250	527	763	5
con	162	241	175	250	527	763	5
el	179	241	185	250	527	763	5
primer	190	241	213	250	527	763	5
y	217	241	221	250	527	763	5
segundo	226	241	255	250	527	763	5
componente	64	250	106	258	527	763	5
principal	111	250	141	258	527	763	5
(Factor	145	250	170	258	527	763	5
1	174	250	178	258	527	763	5
y	183	250	187	258	527	763	5
Factor	191	250	213	258	527	763	5
2)	218	250	224	258	527	763	5
de	229	250	237	258	527	763	5
seis	242	250	255	258	527	763	5
cultivares	64	258	97	266	527	763	5
de	99	258	108	266	527	763	5
maíz	110	258	125	266	527	763	5
morado	127	258	153	266	527	763	5
evaluados	155	258	190	266	527	763	5
en	191	258	200	266	527	763	5
28	202	258	210	266	527	763	5
ambientes.	212	258	249	266	527	763	5
Se	64	276	75	286	527	763	5
calcularon	82	276	129	286	527	763	5
los	136	276	149	286	527	763	5
valores	156	276	188	286	527	763	5
promedio	195	276	237	286	527	763	5
de	244	276	255	286	527	763	5
estabilidad	64	286	112	297	527	763	5
(ASV	115	286	137	297	527	763	5
=	140	286	145	297	527	763	5
Average	149	286	185	297	527	763	5
Stability	189	286	224	297	527	763	5
Value)	227	286	255	297	527	763	5
de	64	297	75	307	527	763	5
los	77	297	89	307	527	763	5
cultivares	91	297	135	307	527	763	5
según	136	297	163	307	527	763	5
el	165	297	173	307	527	763	5
modelo	175	297	207	307	527	763	5
AMMI	209	297	233	307	527	763	5
para	235	297	255	307	527	763	5
rendimiento	64	307	116	318	527	763	5
de	119	307	130	318	527	763	5
grano	133	307	159	318	527	763	5
(Tabla	161	307	189	318	527	763	5
3).	192	307	203	318	527	763	5
El	206	307	214	318	527	763	5
genotipo	217	307	255	318	527	763	5
más	64	318	82	328	527	763	5
estable	86	318	118	328	527	763	5
es	121	318	131	328	527	763	5
INIA	135	318	154	328	527	763	5
615	157	318	173	328	527	763	5
(G5),	177	318	198	328	527	763	5
seguido	202	318	237	328	527	763	5
por	240	318	255	328	527	763	5
UNC	64	328	84	339	527	763	5
47	92	328	103	339	527	763	5
(G4),	111	328	132	339	527	763	5
INIA	140	328	159	339	527	763	5
601(G1)	167	328	201	339	527	763	5
y	209	328	214	339	527	763	5
Morado	222	328	255	339	527	763	5
Mejorado	64	339	105	349	527	763	5
(G3);	114	339	136	349	527	763	5
todos	145	339	170	349	527	763	5
estos	179	339	203	349	527	763	5
cultivares	212	339	255	349	527	763	5
aparecen	64	349	106	359	527	763	5
cerca	110	349	136	359	527	763	5
al	140	349	148	359	527	763	5
centro	153	349	181	359	527	763	5
de	186	349	197	359	527	763	5
la	202	349	209	359	527	763	5
Figura	214	349	243	359	527	763	5
1;	247	349	255	359	527	763	5
Canteño	64	359	101	370	527	763	5
(G2)	104	359	123	370	527	763	5
muestra	126	359	162	370	527	763	5
los	166	359	178	370	527	763	5
mayores	182	359	220	370	527	763	5
valores	223	359	255	370	527	763	5
de	64	370	75	380	527	763	5
ASV	83	370	101	380	527	763	5
y	109	370	114	380	527	763	5
está	122	370	141	380	527	763	5
más	149	370	167	380	527	763	5
lejos	175	370	195	380	527	763	5
del	203	370	216	380	527	763	5
origen,	224	370	255	380	527	763	5
probablemente	64	380	131	391	527	763	5
porque	133	380	164	391	527	763	5
es	167	380	177	391	527	763	5
una	179	380	195	391	527	763	5
variedad	198	380	236	391	527	763	5
que	239	380	255	391	527	763	5
responde	64	391	106	401	527	763	5
mejor	108	391	133	401	527	763	5
a	135	391	140	401	527	763	5
1800	142	391	164	401	527	763	5
y	166	391	171	401	527	763	5
2500	173	391	194	401	527	763	5
m.s.n.m.,	196	391	237	401	527	763	5
que	239	391	255	401	527	763	5
corresponde	64	401	120	412	527	763	5
a	123	401	128	412	527	763	5
su	131	401	142	412	527	763	5
centro	145	401	173	412	527	763	5
de	176	401	187	412	527	763	5
mayor	190	401	218	412	527	763	5
difusión	220	401	255	412	527	763	5
en	64	411	75	422	527	763	5
el	78	411	86	422	527	763	5
valle	89	411	109	422	527	763	5
del	112	411	126	422	527	763	5
río	129	411	140	422	527	763	5
Chillón,	143	411	177	422	527	763	5
Lima,	180	411	204	422	527	763	5
y	207	411	212	422	527	763	5
no	215	411	226	422	527	763	5
en	229	411	239	422	527	763	5
los	243	411	255	422	527	763	5
ambientes	64	422	109	432	527	763	5
de	110	422	121	432	527	763	5
sierra	123	422	149	432	527	763	5
de	150	422	161	432	527	763	5
más	163	422	181	432	527	763	5
de	183	422	194	432	527	763	5
2500	196	422	217	432	527	763	5
m.s.n.m.	219	422	255	432	527	763	5
Tabla	64	440	83	449	527	763	5
3	85	440	89	449	527	763	5
Valores	64	449	90	457	527	763	5
de	92	449	100	457	527	763	5
estabilidad	102	449	140	457	527	763	5
AMMI	142	449	161	457	527	763	5
de	163	449	171	457	527	763	5
rendimiento	174	449	214	457	527	763	5
de	216	449	225	457	527	763	5
grano	227	449	247	457	527	763	5
al	249	449	255	457	527	763	5
14%	64	457	78	465	527	763	5
de	82	457	91	465	527	763	5
humedad	94	457	126	465	527	763	5
de	130	457	138	465	527	763	5
seis	142	457	156	465	527	763	5
cultivares	159	457	193	465	527	763	5
de	197	457	205	465	527	763	5
maíz	209	457	225	465	527	763	5
morado	229	457	255	465	527	763	5
evaluados	64	465	99	473	527	763	5
Geno-	67	482	88	490	527	763	5
tipo	67	490	80	498	527	763	5
G5	67	503	77	511	527	763	5
G4	67	511	77	519	527	763	5
G1	67	519	77	527	527	763	5
G3	67	531	77	539	527	763	5
G6	67	543	77	551	527	763	5
G2	67	551	77	560	527	763	5
DMS	67	560	83	568	527	763	5
Nombre	101	478	128	486	527	763	5
del	109	486	120	494	527	763	5
cultivar	102	494	127	502	527	763	5
INIA	98	503	112	511	527	763	5
615	114	503	127	511	527	763	5
UNC	98	511	114	519	527	763	5
47	115	511	124	519	527	763	5
INIA	98	519	112	527	527	763	5
601	114	519	127	527	527	763	5
Morado	98	527	124	535	527	763	5
mejorado	98	535	130	543	527	763	5
PMV	98	543	113	551	527	763	5
581	115	543	127	551	527	763	5
Canteño	98	551	126	560	527	763	5
Rendi-	141	478	163	486	527	763	5
miento	141	486	164	494	527	763	5
(t	141	494	146	502	527	763	5
ha	148	494	156	502	527	763	5
–1	156	495	161	500	527	763	5
)	161	494	164	502	527	763	5
2,40	145	503	160	511	527	763	5
2,31	145	511	160	519	527	763	5
2,77	145	519	160	527	527	763	5
ASV	181	486	195	494	527	763	5
Orden	214	482	236	490	527	763	5
de	238	482	246	490	527	763	5
Estabilidad	211	490	249	498	527	763	5
0,23016	175	503	202	511	527	763	5
0,47492	175	511	202	519	527	763	5
0,67574	175	519	202	527	527	763	5
1	228	503	232	511	527	763	5
2	228	511	232	519	527	763	5
3	228	519	232	527	527	763	5
2,50	145	531	160	539	527	763	5
0,70931	175	531	202	539	527	763	5
4	228	531	232	539	527	763	5
2,15	145	543	160	551	527	763	5
1,90	145	551	160	560	527	763	5
0,26	145	560	160	568	527	763	5
1,02841	175	543	202	551	527	763	5
1,53973	175	551	202	560	527	763	5
5	228	543	232	551	527	763	5
6	228	551	232	560	527	763	5
El	64	579	72	589	527	763	5
biplot	75	579	100	589	527	763	5
de	102	579	113	589	527	763	5
la	116	579	124	589	527	763	5
Figura	127	579	155	589	527	763	5
2	158	579	163	589	527	763	5
muestra	166	579	202	589	527	763	5
en	204	579	215	589	527	763	5
el	218	579	226	589	527	763	5
eje	228	579	241	589	527	763	5
de	244	579	255	589	527	763	5
las	64	589	77	600	527	763	5
ordenadas	82	589	129	600	527	763	5
el	134	589	141	600	527	763	5
componente	146	589	201	600	527	763	5
principal	206	589	245	600	527	763	5
1	250	589	255	600	527	763	5
(PC1)	64	600	87	610	527	763	5
y	89	600	94	610	527	763	5
en	95	600	106	610	527	763	5
el	107	600	115	610	527	763	5
eje	116	600	129	610	527	763	5
de	131	600	141	610	527	763	5
las	143	600	155	610	527	763	5
abscisas	157	600	194	610	527	763	5
el	196	600	203	610	527	763	5
rendimiento	205	600	255	610	527	763	5
de	64	610	75	621	527	763	5
grano	77	610	102	621	527	763	5
al	105	610	113	621	527	763	5
14%	116	610	134	621	527	763	5
de	136	610	147	621	527	763	5
humedad,	150	610	192	621	527	763	5
se	195	610	205	621	527	763	5
describe	208	610	245	621	527	763	5
el	248	610	255	621	527	763	5
comportamiento	64	621	133	631	527	763	5
de	135	621	146	631	527	763	5
los	148	621	161	631	527	763	5
cultivares	163	621	204	631	527	763	5
(G	206	621	216	631	527	763	5
i	216	624	218	631	527	763	5
)	218	621	221	631	527	763	5
y	223	621	228	631	527	763	5
de	230	621	241	631	527	763	5
los	243	621	255	631	527	763	5
ambientes	64	631	108	641	527	763	5
(A	111	631	120	641	527	763	5
j	120	634	122	641	527	763	5
).	122	631	128	641	527	763	5
INIA	131	631	150	641	527	763	5
601	154	631	170	641	527	763	5
(G1)	174	631	193	641	527	763	5
es	197	631	207	641	527	763	5
el	211	631	218	641	527	763	5
cultivar	222	631	255	641	527	763	5
con	64	642	80	652	527	763	5
más	88	642	106	652	527	763	5
alto	114	642	130	652	527	763	5
rendimiento	138	642	190	652	527	763	5
de	198	642	209	652	527	763	5
grano	217	642	243	652	527	763	5
y	250	642	255	652	527	763	5
Canteño	64	652	101	662	527	763	5
(G2)	104	652	123	662	527	763	5
el	125	652	133	662	527	763	5
de	136	652	147	662	527	763	5
menor	150	652	178	662	527	763	5
rendimiento.	181	652	236	662	527	763	5
Los	239	652	255	662	527	763	5
ambientes	64	662	110	673	527	763	5
que	114	662	130	673	527	763	5
están	135	662	159	673	527	763	5
a	164	662	169	673	527	763	5
la	174	662	181	673	527	763	5
derecha	186	662	222	673	527	763	5
en	227	662	238	673	527	763	5
los	242	662	255	673	527	763	5
cuales	64	673	93	683	527	763	5
los	98	673	111	683	527	763	5
cultivares	116	673	160	683	527	763	5
tienen	165	673	192	683	527	763	5
rendimientos	198	673	255	683	527	763	5
más	64	683	82	694	527	763	5
altos	86	683	107	694	527	763	5
como	111	683	135	694	527	763	5
es	139	683	150	694	527	763	5
el	154	683	161	694	527	763	5
caso	165	683	186	694	527	763	5
de	190	683	201	694	527	763	5
A16	205	683	222	694	527	763	5
y	226	683	231	694	527	763	5
A19;	235	683	255	694	527	763	5
éstos	64	694	88	704	527	763	5
corresponden	90	694	152	704	527	763	5
a	154	694	160	704	527	763	5
una	162	694	178	704	527	763	5
altitud	180	694	208	704	527	763	5
superior	210	694	247	704	527	763	5
a	250	694	255	704	527	763	5
Figura	272	349	294	357	527	763	5
2.	298	349	305	357	527	763	5
Biplot	309	349	328	357	527	763	5
de	332	349	341	357	527	763	5
AMMI	345	349	364	357	527	763	5
con	368	349	380	357	527	763	5
el	384	349	390	357	527	763	5
primer	394	349	417	357	527	763	5
componente	421	349	463	357	527	763	5
principal	272	357	302	365	527	763	5
(Factor	304	357	329	365	527	763	5
1)	330	357	337	365	527	763	5
y	338	357	342	365	527	763	5
rendimiento	344	357	385	365	527	763	5
promedio	386	357	419	365	527	763	5
en	420	357	429	365	527	763	5
t	430	357	433	365	527	763	5
ha	434	357	443	365	527	763	5
-1	443	358	447	363	527	763	5
(GY)	449	357	464	365	527	763	5
de	272	365	281	373	527	763	5
seis	285	365	299	373	527	763	5
cultivares	303	365	336	373	527	763	5
de	340	365	349	373	527	763	5
maíz	353	365	369	373	527	763	5
morado	373	365	399	373	527	763	5
evaluados	404	365	438	373	527	763	5
en	442	365	451	373	527	763	5
28	455	365	463	373	527	763	5
ambientes.	272	373	310	381	527	763	5
Cuando	272	391	306	402	527	763	5
el	308	391	316	402	527	763	5
maíz	318	391	339	402	527	763	5
sufre	341	391	363	402	527	763	5
de	366	391	377	402	527	763	5
estrés	379	391	406	402	527	763	5
por	408	391	423	402	527	763	5
deficien-	426	391	464	402	527	763	5
cia	272	402	285	412	527	763	5
de	289	402	300	412	527	763	5
agua,	303	402	327	412	527	763	5
luz,	331	402	346	412	527	763	5
nutrientes	349	402	394	412	527	763	5
y,	397	402	405	412	527	763	5
a	408	402	413	412	527	763	5
veces,	417	402	445	412	527	763	5
por	449	402	464	412	527	763	5
largos	272	412	300	423	527	763	5
fotoperiodos	305	412	360	423	527	763	5
y	365	412	370	423	527	763	5
falta	375	412	394	423	527	763	5
de	399	412	410	423	527	763	5
adaptación	414	412	464	423	527	763	5
térmica	272	423	306	433	527	763	5
durante	309	423	344	433	527	763	5
la	347	423	355	433	527	763	5
floración,	359	423	400	433	527	763	5
la	404	423	412	433	527	763	5
emisión	415	423	449	433	527	763	5
de	453	423	464	433	527	763	5
pistilos	272	433	303	444	527	763	5
y	308	433	312	444	527	763	5
el	316	433	324	444	527	763	5
crecimiento	328	433	380	444	527	763	5
de	384	433	395	444	527	763	5
la	399	433	407	444	527	763	5
mazorca	411	433	449	444	527	763	5
se	453	433	463	444	527	763	5
detienen	272	444	310	454	527	763	5
en	312	444	323	454	527	763	5
relación	325	444	361	454	527	763	5
con	363	444	379	454	527	763	5
la	381	444	388	454	527	763	5
emisión	390	444	424	454	527	763	5
de	426	444	437	454	527	763	5
polen	439	444	463	454	527	763	5
en	272	454	283	464	527	763	5
la	286	454	294	464	527	763	5
panoja	297	454	326	464	527	763	5
y	329	454	334	464	527	763	5
el	337	454	345	464	527	763	5
intervalo	348	454	386	464	527	763	5
entre	389	454	413	464	527	763	5
emisión	416	454	449	464	527	763	5
de	452	454	463	464	527	763	5
pistilos	272	464	303	475	527	763	5
y	305	464	310	475	527	763	5
antesis	312	464	344	475	527	763	5
(ASI)	346	464	367	475	527	763	5
aumenta;	369	464	410	475	527	763	5
esta	412	464	431	475	527	763	5
parece	433	464	464	475	527	763	5
ser	272	475	286	485	527	763	5
una	289	475	305	485	527	763	5
respuesta	307	475	351	485	527	763	5
general	353	475	386	485	527	763	5
de	388	475	399	485	527	763	5
la	401	475	409	485	527	763	5
planta	411	475	438	485	527	763	5
a	440	475	446	485	527	763	5
una	447	475	464	485	527	763	5
reducción	272	485	317	496	527	763	5
en	321	485	332	496	527	763	5
la	336	485	344	496	527	763	5
formación	348	485	392	496	527	763	5
de	396	485	407	496	527	763	5
fotosintatos	412	485	463	496	527	763	5
durante	272	496	307	506	527	763	5
esta	319	496	338	506	527	763	5
etapa	350	496	375	506	527	763	5
de	388	496	399	506	527	763	5
crecimiento	411	496	463	506	527	763	5
(Edmeades	272	506	322	516	527	763	5
et	326	506	334	517	527	763	5
al	339	506	347	517	527	763	5
.,	347	506	352	516	527	763	5
2000),	356	506	384	516	527	763	5
pudiendo	388	506	429	516	527	763	5
causar	433	506	464	516	527	763	5
problemas	272	516	319	527	527	763	5
en	321	516	332	527	527	763	5
la	335	516	343	527	527	763	5
polinización	345	516	398	527	527	763	5
y	400	516	405	527	527	763	5
el	408	516	415	527	527	763	5
llenado	418	516	450	527	527	763	5
de	453	516	464	527	527	763	5
grano	272	527	298	537	527	763	5
en	301	527	312	537	527	763	5
la	315	527	322	537	527	763	5
mazorca.	325	527	366	537	527	763	5
El	369	527	377	537	527	763	5
ASI	380	527	395	537	527	763	5
está	398	527	417	537	527	763	5
altamente	420	527	464	537	527	763	5
correlacionado	272	537	339	548	527	763	5
con	344	537	360	548	527	763	5
rendimiento	365	537	417	548	527	763	5
de	422	537	433	548	527	763	5
grano	438	537	464	548	527	763	5
bajo	272	548	291	558	527	763	5
estrés	295	548	322	558	527	763	5
por	326	548	341	558	527	763	5
sequía.	345	548	376	558	527	763	5
En	380	548	391	558	527	763	5
este	395	548	414	558	527	763	5
estudio	417	548	450	558	527	763	5
se	453	548	463	558	527	763	5
encontró	272	558	312	568	527	763	5
diferencias	314	558	363	568	527	763	5
significativas	365	558	423	568	527	763	5
en	425	558	436	568	527	763	5
días	438	558	456	568	527	763	5
a	458	558	463	568	527	763	5
floración	272	569	311	579	527	763	5
femenina,	313	569	356	579	527	763	5
días	358	569	377	579	527	763	5
a	378	569	384	579	527	763	5
floración	386	569	425	579	527	763	5
masculi-	427	569	464	579	527	763	5
na	272	579	283	589	527	763	5
y	285	579	290	589	527	763	5
ASI	292	579	307	589	527	763	5
entre	309	579	332	589	527	763	5
las	334	579	347	589	527	763	5
seis	349	579	367	589	527	763	5
variedades.	369	579	420	589	527	763	5
Se	422	579	433	589	527	763	5
obser-	435	579	464	589	527	763	5
vó	272	589	283	600	527	763	5
cierta	286	589	311	600	527	763	5
tendencia	314	589	358	600	527	763	5
entre	361	589	384	600	527	763	5
el	387	589	395	600	527	763	5
valor	398	589	420	600	527	763	5
de	423	589	434	600	527	763	5
ASV	437	589	456	600	527	763	5
y	459	589	464	600	527	763	5
el	272	600	280	610	527	763	5
de	283	600	294	610	527	763	5
ASI;	298	600	316	610	527	763	5
INIA	319	600	338	610	527	763	5
615,	341	600	360	610	527	763	5
la	363	600	371	610	527	763	5
variedad	374	600	413	610	527	763	5
con	416	600	432	610	527	763	5
menor	435	600	463	610	527	763	5
valor	272	610	294	621	527	763	5
de	298	610	309	621	527	763	5
ASV	313	610	332	621	527	763	5
(0,23),	336	610	364	621	527	763	5
es	368	610	378	621	527	763	5
decir	382	610	405	621	527	763	5
la	409	610	417	621	527	763	5
de	421	610	432	621	527	763	5
mayor	436	610	464	621	527	763	5
estabilidad,	272	621	323	631	527	763	5
mostró	328	621	358	631	527	763	5
el	363	621	370	631	527	763	5
menor	375	621	403	631	527	763	5
valor	407	621	429	631	527	763	5
de	433	621	444	631	527	763	5
ASI	448	621	464	631	527	763	5
(4,81).	272	631	300	641	527	763	5
El	303	631	311	641	527	763	5
valor	313	631	335	641	527	763	5
promedio	338	631	380	641	527	763	5
de	382	631	393	641	527	763	5
ASI	395	631	411	641	527	763	5
de	413	631	424	641	527	763	5
INIA	426	631	445	641	527	763	5
601	448	631	464	641	527	763	5
y	272	642	277	652	527	763	5
sus	279	642	294	652	527	763	5
variedades	296	642	345	652	527	763	5
derivadas	347	642	390	652	527	763	5
fue	392	642	406	652	527	763	5
alrededor	408	642	451	652	527	763	5
de	453	642	464	652	527	763	5
6,0	272	652	286	662	527	763	5
(Tabla	289	652	317	662	527	763	5
4)	320	652	329	662	527	763	5
coincidió	332	652	372	662	527	763	5
con	375	652	391	662	527	763	5
valores	395	652	427	662	527	763	5
de	431	652	441	662	527	763	5
ASV	445	652	463	662	527	763	5
de	272	662	283	673	527	763	5
0,5	285	662	299	673	527	763	5
a	301	662	306	673	527	763	5
0,7.	308	662	324	673	527	763	5
La	326	662	337	673	527	763	5
correlación	338	662	389	673	527	763	5
genética	391	662	429	673	527	763	5
entre	431	662	454	673	527	763	5
el	456	662	464	673	527	763	5
rendimiento	272	673	325	683	527	763	5
de	328	673	339	683	527	763	5
grano	343	673	369	683	527	763	5
y	373	673	378	683	527	763	5
el	381	673	389	683	527	763	5
ASI	393	673	408	683	527	763	5
en	412	673	422	683	527	763	5
diversos	426	673	464	683	527	763	5
genotipos	272	683	316	694	527	763	5
cultivados	318	683	363	694	527	763	5
bajo	366	683	385	694	527	763	5
sequía	387	683	416	694	527	763	5
durante	419	683	453	694	527	763	5
la	456	683	464	694	527	763	5
floración	272	694	311	704	527	763	5
es	316	694	326	704	527	763	5
de	331	694	342	704	527	763	5
aproximadamente	347	694	426	704	527	763	5
-0,6,	432	694	451	704	527	763	5
lo	456	694	464	704	527	763	5
-	253	720	255	729	527	763	5
295	255	718	272	729	527	763	5
-	272	720	275	729	527	763	5
A.	154	29	160	38	527	763	6
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	6
et	209	29	215	38	527	763	6
al.	217	29	224	38	527	763	6
/	226	29	228	38	527	763	6
Scientia	229	29	255	38	527	763	6
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	6
11(3):	301	29	318	38	527	763	6
291	320	29	331	38	527	763	6
–	333	29	336	38	527	763	6
299	338	29	349	38	527	763	6
(2020)	351	29	370	38	527	763	6
que	64	57	80	67	527	763	6
sugiere	82	57	115	67	527	763	6
que	117	57	133	67	527	763	6
el	135	57	143	67	527	763	6
ASI	145	57	160	67	527	763	6
es	162	57	172	67	527	763	6
un	174	57	185	67	527	763	6
indicador	186	57	228	67	527	763	6
visual	230	57	255	67	527	763	6
de	64	67	75	77	527	763	6
los	77	67	90	77	527	763	6
procesos	92	67	133	77	527	763	6
subyacentes	135	67	191	77	527	763	6
que	193	67	210	77	527	763	6
afectan	212	67	245	77	527	763	6
el	247	67	255	77	527	763	6
éxito	64	78	85	88	527	763	6
reproductivo	87	78	144	88	527	763	6
(Edmeades	146	78	195	88	527	763	6
et	198	77	206	88	527	763	6
al	208	77	216	88	527	763	6
.,	216	78	222	88	527	763	6
2000).	224	78	252	88	527	763	6
El	64	88	72	98	527	763	6
daño	75	88	96	98	527	763	6
por	99	88	114	98	527	763	6
pudrición	116	88	158	98	527	763	6
de	160	88	171	98	527	763	6
mazorca	173	88	211	98	527	763	6
fue	214	88	227	98	527	763	6
relati-	230	88	255	98	527	763	6
vamente	64	98	101	109	527	763	6
bajo;	105	98	127	109	527	763	6
en	131	98	142	109	527	763	6
promedio,	146	98	190	109	527	763	6
por	194	98	209	109	527	763	6
cada	213	98	235	109	527	763	6
100	239	98	255	109	527	763	6
mazorcas	64	109	107	119	527	763	6
cosechadas,	111	109	167	119	527	763	6
diez	172	109	190	119	527	763	6
se	194	109	205	119	527	763	6
pudrieron,	209	109	255	119	527	763	6
cuya	64	119	85	130	527	763	6
causa	87	119	113	130	527	763	6
principal	116	119	154	130	527	763	6
son	156	119	172	130	527	763	6
hongos	174	119	206	130	527	763	6
del	209	119	222	130	527	763	6
género	224	119	255	130	527	763	6
Fusarium	64	129	105	140	527	763	6
sp.	110	130	124	140	527	763	6
Estos	130	130	154	140	527	763	6
daños	160	130	187	140	527	763	6
dependen	192	130	236	140	527	763	6
del	242	130	255	140	527	763	6
genotipo	64	140	102	150	527	763	6
(variedad)	107	140	152	150	527	763	6
y	156	140	161	150	527	763	6
de	165	140	176	150	527	763	6
los	181	140	193	150	527	763	6
factores	198	140	234	150	527	763	6
am-	239	140	255	150	527	763	6
bientales	64	150	104	161	527	763	6
donde	107	150	134	161	527	763	6
se	137	150	148	161	527	763	6
desarrolla	151	150	195	161	527	763	6
el	199	150	206	161	527	763	6
cultivo;	209	150	241	161	527	763	6
en	244	150	255	161	527	763	6
este	64	161	83	171	527	763	6
sentido,	86	161	121	171	527	763	6
el	124	161	132	171	527	763	6
daño	135	161	157	171	527	763	6
por	160	161	175	171	527	763	6
pájaros	178	161	211	171	527	763	6
incide	215	161	241	171	527	763	6
en	244	161	255	171	527	763	6
un	64	171	75	182	527	763	6
mayor	80	171	107	182	527	763	6
desarrollo	112	171	157	182	527	763	6
de	162	171	173	182	527	763	6
los	178	171	191	182	527	763	6
hongos.	196	171	230	182	527	763	6
Otro	235	171	255	182	527	763	6
factor	64	182	90	192	527	763	6
es	93	182	103	192	527	763	6
el	105	182	113	192	527	763	6
daño	116	182	137	192	527	763	6
producido	140	182	185	192	527	763	6
por	187	182	202	192	527	763	6
Euxesta	205	181	240	192	527	763	6
sp,	242	182	255	192	527	763	6
que	64	192	80	203	527	763	6
ataca	83	192	108	203	527	763	6
a	111	192	116	203	527	763	6
la	119	192	127	203	527	763	6
mazorca	130	192	168	203	527	763	6
desde	170	192	197	203	527	763	6
la	200	192	208	203	527	763	6
formación	211	192	255	203	527	763	6
de	64	202	75	213	527	763	6
los	79	202	91	213	527	763	6
pistilos	95	202	127	213	527	763	6
y	130	202	135	213	527	763	6
continúa	139	202	177	213	527	763	6
durante	181	202	216	213	527	763	6
el	219	202	227	213	527	763	6
desa-	231	202	255	213	527	763	6
rrollo	64	213	87	223	527	763	6
del	90	213	104	223	527	763	6
grano	106	213	132	223	527	763	6
produciendo	135	213	191	223	527	763	6
en	193	213	204	223	527	763	6
el	207	213	215	223	527	763	6
ápice	217	213	241	223	527	763	6
de	244	213	255	223	527	763	6
la	64	223	72	234	527	763	6
mazorca	74	223	112	234	527	763	6
un	114	223	125	234	527	763	6
ambiente	127	223	168	234	527	763	6
húmedo	170	223	205	234	527	763	6
que	207	223	223	234	527	763	6
facilita	226	223	255	234	527	763	6
la	64	234	72	244	527	763	6
proliferación	77	234	133	244	527	763	6
de	139	234	150	244	527	763	6
hongos	156	234	188	244	527	763	6
y	194	234	199	244	527	763	6
consecuen-	204	234	255	244	527	763	6
temente,	64	244	103	255	527	763	6
pudrición	106	244	148	255	527	763	6
de	151	244	162	255	527	763	6
mazorca.	165	244	206	255	527	763	6
Al	210	244	218	255	527	763	6
respec-	222	244	255	255	527	763	6
to,	64	255	75	265	527	763	6
el	77	255	85	265	527	763	6
daño	87	255	109	265	527	763	6
por	110	255	125	265	527	763	6
pudrición	127	255	169	265	527	763	6
de	171	255	182	265	527	763	6
mazorca	184	255	222	265	527	763	6
de	224	255	234	265	527	763	6
INIA	236	255	255	265	527	763	6
601	64	265	80	275	527	763	6
fue	83	265	96	275	527	763	6
9,1%,	99	265	123	275	527	763	6
significativamente	125	265	206	275	527	763	6
menor	208	265	236	275	527	763	6
que	239	265	255	275	527	763	6
el	64	275	72	286	527	763	6
de	74	275	85	286	527	763	6
PMV	87	275	107	286	527	763	6
581	110	275	126	286	527	763	6
(11,2%),	128	275	164	286	527	763	6
las	166	275	179	286	527	763	6
otras	181	275	204	286	527	763	6
variedades	206	275	255	286	527	763	6
mostraron	64	286	109	296	527	763	6
de	112	286	123	296	527	763	6
10,1	126	286	145	296	527	763	6
a	148	286	153	296	527	763	6
10,6%	156	286	183	296	527	763	6
de	186	286	197	296	527	763	6
pudrición	200	286	241	296	527	763	6
de	244	286	255	296	527	763	6
mazorca,	64	296	105	307	527	763	6
sin	107	296	119	307	527	763	6
diferencia	121	296	165	307	527	763	6
entre	167	296	190	307	527	763	6
ellas	192	296	213	307	527	763	6
(Tabla	214	296	242	307	527	763	6
4).	244	296	255	307	527	763	6
Con	64	307	81	317	527	763	6
relación	85	307	121	317	527	763	6
al	124	307	132	317	527	763	6
contenido	135	307	179	317	527	763	6
de	182	307	193	317	527	763	6
antocianinas,	196	307	255	317	527	763	6
Li	64	317	72	328	527	763	6
et	73	317	82	328	527	763	6
al	84	317	91	328	527	763	6
.	91	317	94	328	527	763	6
(2008)	96	317	124	328	527	763	6
y	126	317	130	328	527	763	6
Fernandez‐Aulis	132	317	203	328	527	763	6
et	205	317	213	328	527	763	6
al	215	317	223	328	527	763	6
.	223	317	226	328	527	763	6
(2019)	228	317	255	328	527	763	6
indican	64	328	96	338	527	763	6
que	99	328	116	338	527	763	6
el	120	328	127	338	527	763	6
maíz	131	328	151	338	527	763	6
morado	155	328	189	338	527	763	6
produce	192	328	229	338	527	763	6
anto-	233	328	255	338	527	763	6
cianinas	64	338	101	348	527	763	6
en	102	338	113	348	527	763	6
toda	115	338	135	348	527	763	6
la	137	338	145	348	527	763	6
planta,	146	338	177	348	527	763	6
especialmente	179	338	243	348	527	763	6
en	244	338	255	348	527	763	6
las	64	349	77	359	527	763	6
brácteas	80	349	119	359	527	763	6
y	123	349	128	359	527	763	6
coronta,	131	349	168	359	527	763	6
aunque	172	349	204	359	527	763	6
los	208	349	221	359	527	763	6
niveles	224	349	255	359	527	763	6
varían	64	359	91	369	527	763	6
significativamente	94	359	174	369	527	763	6
entre	176	359	200	369	527	763	6
estas.	202	359	228	369	527	763	6
En	231	359	242	369	527	763	6
su	245	359	255	369	527	763	6
estudio,	64	369	99	380	527	763	6
Li	101	369	109	380	527	763	6
et	111	369	119	380	527	763	6
al.	121	369	132	380	527	763	6
(2008)	133	369	161	380	527	763	6
determinaron	163	369	222	380	527	763	6
que	224	369	240	380	527	763	6
los	242	369	255	380	527	763	6
niveles	64	380	95	390	527	763	6
de	101	380	112	390	527	763	6
antocianinas	118	380	174	390	527	763	6
de	180	380	191	390	527	763	6
las	197	380	210	390	527	763	6
brácteas	216	380	255	390	527	763	6
oscilan	64	390	95	401	527	763	6
entre	99	390	122	401	527	763	6
el	126	390	133	401	527	763	6
17,3%	137	390	164	401	527	763	6
y	167	390	172	401	527	763	6
el	175	390	183	401	527	763	6
18,9%	187	390	213	401	527	763	6
del	217	390	230	401	527	763	6
peso	234	390	255	401	527	763	6
seco,	64	401	88	411	527	763	6
aproximadamente	91	401	170	411	527	763	6
10	174	401	184	411	527	763	6
veces	188	401	214	411	527	763	6
más	217	401	235	411	527	763	6
que	239	401	255	411	527	763	6
el	64	411	72	421	527	763	6
contenido	76	411	120	421	527	763	6
estándar	124	411	163	421	527	763	6
actual	167	411	194	421	527	763	6
de	199	411	210	421	527	763	6
grano	214	411	240	421	527	763	6
de	244	411	255	421	527	763	6
maíz	64	421	84	432	527	763	6
morado.	89	421	125	432	527	763	6
Fernandez‐Aulis	130	421	198	432	527	763	6
et	202	421	210	432	527	763	6
al.	214	421	225	432	527	763	6
(2019)	229	421	255	432	527	763	6
indican	64	432	95	442	527	763	6
que	108	432	123	442	527	763	6
las	136	432	149	442	527	763	6
brácteas	161	432	199	442	527	763	6
de	212	432	223	442	527	763	6
maíz	236	432	255	442	527	763	6
Cacahuacintle	64	442	124	453	527	763	6
pueden	131	442	163	453	527	763	6
considerarse	169	442	225	453	527	763	6
como	232	442	255	453	527	763	6
una	64	453	80	463	527	763	6
fuente	83	453	110	463	527	763	6
competitiva	114	453	163	463	527	763	6
de	167	453	178	463	527	763	6
antocianinas	182	453	235	463	527	763	6
con	239	453	255	463	527	763	6
las	64	463	76	474	527	763	6
fuentes	78	463	109	474	527	763	6
comerciales	110	463	162	474	527	763	6
disponibles	164	463	212	474	527	763	6
y	213	463	218	474	527	763	6
que	220	463	236	474	527	763	6
esta	237	463	255	474	527	763	6
depende	64	474	101	484	527	763	6
del	106	474	119	484	527	763	6
método	124	474	156	484	527	763	6
de	161	474	172	484	527	763	6
extracción	177	474	222	484	527	763	6
usado.	227	474	255	484	527	763	6
Esos	64	484	84	494	527	763	6
resultados	86	484	131	494	527	763	6
coinciden	133	484	175	494	527	763	6
con	176	484	192	494	527	763	6
los	194	484	207	494	527	763	6
de	209	484	219	494	527	763	6
Simla	222	484	245	494	527	763	6
et	247	484	255	495	527	763	6
al	64	494	71	505	527	763	6
.	71	494	74	505	527	763	6
(2016),	77	494	106	505	527	763	6
quienes	109	494	142	505	527	763	6
evaluaron	145	494	187	505	527	763	6
el	189	494	197	505	527	763	6
contenido	200	494	242	505	527	763	6
de	244	494	255	505	527	763	6
antocianinas,	64	505	120	515	527	763	6
el	128	505	136	515	527	763	6
contenido	144	505	186	515	527	763	6
fenólico	194	505	227	515	527	763	6
y	235	505	240	515	527	763	6
la	248	505	255	515	527	763	6
actividad	64	515	102	526	527	763	6
antioxidante	104	515	156	526	527	763	6
en	158	515	169	526	527	763	6
el	171	515	178	526	527	763	6
grano,	180	515	208	526	527	763	6
la	210	515	218	526	527	763	6
coronta,	220	515	255	526	527	763	6
los	64	526	76	536	527	763	6
pistilos	81	526	111	536	527	763	6
y	116	526	121	536	527	763	6
las	126	526	138	536	527	763	6
brácteas	143	526	180	536	527	763	6
de	185	526	196	536	527	763	6
maíz	201	526	221	536	527	763	6
ceroso	226	526	255	536	527	763	6
morado,	64	536	99	547	527	763	6
encontrando	103	536	157	547	527	763	6
que	160	536	176	547	527	763	6
los	180	536	192	547	527	763	6
pistilos	196	536	225	547	527	763	6
tienen	229	536	255	547	527	763	6
un	64	547	74	557	527	763	6
alto	77	547	93	557	527	763	6
contenido	95	547	137	557	527	763	6
de	139	547	150	557	527	763	6
antocianinas	152	547	206	557	527	763	6
en	208	547	219	557	527	763	6
la	221	547	229	557	527	763	6
etapa	231	547	255	557	527	763	6
de	272	57	283	67	527	763	6
formación	286	57	328	67	527	763	6
de	331	57	342	67	527	763	6
grano,	344	57	372	67	527	763	6
pero	375	57	394	67	527	763	6
la	397	57	405	67	527	763	6
coronta	407	57	440	67	527	763	6
tiene	443	57	464	67	527	763	6
el	272	67	280	77	527	763	6
mayor	287	67	314	77	527	763	6
contenido	321	67	363	77	527	763	6
de	370	67	381	77	527	763	6
antocianinas	388	67	442	77	527	763	6
por	449	67	464	77	527	763	6
unidad	272	78	301	88	527	763	6
de	305	78	316	88	527	763	6
área,	321	78	343	88	527	763	6
y	347	78	352	88	527	763	6
concluyen	357	78	400	88	527	763	6
que	405	78	420	88	527	763	6
tanto	425	78	447	88	527	763	6
los	451	78	464	88	527	763	6
pistilos	272	88	302	98	527	763	6
como	307	88	331	98	527	763	6
las	337	88	349	98	527	763	6
corontas	354	88	392	98	527	763	6
pueden	398	88	429	98	527	763	6
usarse	435	88	464	98	527	763	6
como	272	98	296	109	527	763	6
fuente	299	98	326	109	527	763	6
de	330	98	340	109	527	763	6
antocianinas	344	98	398	109	527	763	6
en	401	98	412	109	527	763	6
la	415	98	423	109	527	763	6
industria	426	98	464	109	527	763	6
alimentaria.	272	109	322	119	527	763	6
En	328	109	339	119	527	763	6
el	345	109	352	119	527	763	6
presente	358	109	396	119	527	763	6
trabajo	401	109	432	119	527	763	6
no	437	109	448	119	527	763	6
se	454	109	464	119	527	763	6
calculó	272	119	303	130	527	763	6
el	307	119	315	130	527	763	6
contenido	320	119	362	130	527	763	6
de	367	119	377	130	527	763	6
antocianinas	382	119	436	130	527	763	6
en	441	119	451	130	527	763	6
el	456	119	464	130	527	763	6
grano,	272	130	300	140	527	763	6
pero	302	130	321	140	527	763	6
se	323	130	333	140	527	763	6
ha	335	130	346	140	527	763	6
determinado	348	130	401	140	527	763	6
que	403	130	419	140	527	763	6
este	421	130	439	140	527	763	6
es	441	130	451	140	527	763	6
de	453	130	464	140	527	763	6
0,56%	272	140	298	150	527	763	6
en	299	140	310	150	527	763	6
el	311	140	319	150	527	763	6
cultivar	320	140	352	150	527	763	6
INIA	353	140	372	150	527	763	6
601.	373	140	392	150	527	763	6
Esto	393	140	412	150	527	763	6
quiere	413	140	440	150	527	763	6
decir	442	140	464	150	527	763	6
que	272	150	288	161	527	763	6
para	295	150	315	161	527	763	6
el	322	150	329	161	527	763	6
caso	336	150	356	161	527	763	6
de	363	150	374	161	527	763	6
INIA	381	150	399	161	527	763	6
601,	406	150	424	161	527	763	6
Morado	431	150	464	161	527	763	6
Mejorado	272	161	312	171	527	763	6
y	321	161	326	171	527	763	6
UNC	334	161	354	171	527	763	6
47,	363	161	376	171	527	763	6
el	385	161	393	171	527	763	6
contenido	402	161	444	171	527	763	6
de	453	161	464	171	527	763	6
antocianina	272	171	321	182	527	763	6
en	323	171	333	182	527	763	6
la	335	171	342	182	527	763	6
coronta	344	171	377	182	527	763	6
es	378	171	388	182	527	763	6
10	390	171	401	182	527	763	6
veces	402	171	427	182	527	763	6
más	429	171	446	182	527	763	6
que	448	171	464	182	527	763	6
el	272	182	280	192	527	763	6
contenido	281	182	323	192	527	763	6
de	325	182	336	192	527	763	6
antocianinas	338	182	391	192	527	763	6
en	393	182	404	192	527	763	6
el	405	182	413	192	527	763	6
grano;	415	182	442	192	527	763	6
para	444	182	464	192	527	763	6
el	272	192	280	203	527	763	6
caso	286	192	307	203	527	763	6
de	313	192	324	203	527	763	6
antocianinas	330	192	384	203	527	763	6
en	390	192	401	203	527	763	6
las	407	192	420	203	527	763	6
brácteas	426	192	464	203	527	763	6
comparado	272	202	321	213	527	763	6
con	326	202	342	213	527	763	6
antocianinas	347	202	401	213	527	763	6
en	407	202	418	213	527	763	6
el	423	202	431	213	527	763	6
grano,	436	202	464	213	527	763	6
éstas	272	213	295	223	527	763	6
son	297	213	312	223	527	763	6
5,7	314	213	327	223	527	763	6
veces	329	213	354	223	527	763	6
para	356	213	376	223	527	763	6
INIA	378	213	396	223	527	763	6
601	398	213	413	223	527	763	6
y	415	213	420	223	527	763	6
alrededor	422	213	464	223	527	763	6
de	272	223	283	234	527	763	6
3,2	284	223	298	234	527	763	6
veces	299	223	324	234	527	763	6
para	326	223	345	234	527	763	6
el	347	223	354	234	527	763	6
caso	356	223	376	234	527	763	6
de	378	223	389	234	527	763	6
Morado	390	223	422	234	527	763	6
Mejorado	424	223	464	234	527	763	6
y	272	234	277	244	527	763	6
UNC	279	234	299	244	527	763	6
47	301	234	311	244	527	763	6
(Tabla	313	234	339	244	527	763	6
4).	341	234	352	244	527	763	6
Como	272	244	297	255	527	763	6
se	301	244	311	255	527	763	6
mencionó	316	244	357	255	527	763	6
anteriormente,	361	244	424	255	527	763	6
la	428	244	435	255	527	763	6
varie-	440	244	464	255	527	763	6
dad	272	255	288	265	527	763	6
INIA	291	255	310	265	527	763	6
601	313	255	328	265	527	763	6
proviene	331	255	368	265	527	763	6
de	372	255	382	265	527	763	6
un	385	255	396	265	527	763	6
proceso	399	255	434	265	527	763	6
de	437	255	448	265	527	763	6
se-	451	255	464	265	527	763	6
lección	272	265	303	275	527	763	6
recurrente	307	265	352	275	527	763	6
de	356	265	367	275	527	763	6
progenies	371	265	414	275	527	763	6
de	418	265	429	275	527	763	6
medios	433	265	464	275	527	763	6
hermanos	272	275	315	286	527	763	6
de	316	275	327	286	527	763	6
la	329	275	337	286	527	763	6
Población	339	275	381	286	527	763	6
Negro	383	275	409	286	527	763	6
originada	411	275	451	286	527	763	6
en	453	275	464	286	527	763	6
1990	272	286	293	296	527	763	6
en	299	286	310	296	527	763	6
Cajabamba–Cajamarca.	316	286	417	296	527	763	6
Desde	423	286	450	296	527	763	6
el	456	286	464	296	527	763	6
inicio	272	296	295	307	527	763	6
del	298	296	311	307	527	763	6
proceso	315	296	350	307	527	763	6
se	353	296	363	307	527	763	6
incidió	367	296	395	307	527	763	6
en	398	296	409	307	527	763	6
la	412	296	420	307	527	763	6
selección	423	296	464	307	527	763	6
hacia	272	307	295	317	527	763	6
un	298	307	309	317	527	763	6
color	312	307	334	317	527	763	6
morado	337	307	369	317	527	763	6
intenso	373	307	404	317	527	763	6
de	406	307	417	317	527	763	6
la	420	307	428	317	527	763	6
coronta	431	307	464	317	527	763	6
(Figura	272	317	302	328	527	763	6
3).	305	317	316	328	527	763	6
El	318	317	326	328	527	763	6
contenido	329	317	371	328	527	763	6
de	373	317	384	328	527	763	6
antocianinas	387	317	441	328	527	763	6
en	443	317	454	328	527	763	6
la	456	317	464	328	527	763	6
coronta	272	328	305	338	527	763	6
varía	307	328	328	338	527	763	6
de	331	328	341	338	527	763	6
6,2	344	328	357	338	527	763	6
a	359	328	364	338	527	763	6
5,7%	366	328	387	338	527	763	6
en	389	328	400	338	527	763	6
las	402	328	414	338	527	763	6
variedades	417	328	464	338	527	763	6
INIA	272	338	291	348	527	763	6
601,	292	338	310	348	527	763	6
Morado	312	338	344	348	527	763	6
Mejorado,	345	338	387	348	527	763	6
INIA	389	338	407	348	527	763	6
615	409	338	424	348	527	763	6
y	426	338	430	348	527	763	6
UNC	432	338	452	348	527	763	6
47	453	338	464	348	527	763	6
y	272	348	277	359	527	763	6
es	281	348	291	359	527	763	6
significativamente	295	348	371	359	527	763	6
mayor	375	348	402	359	527	763	6
que	406	348	422	359	527	763	6
el	425	348	433	359	527	763	6
conte-	437	348	464	359	527	763	6
nido	272	359	290	369	527	763	6
de	293	359	304	369	527	763	6
antocianinas	307	359	361	369	527	763	6
de	363	359	374	369	527	763	6
las	377	359	389	369	527	763	6
variedades	392	359	439	369	527	763	6
PMV-	442	359	464	369	527	763	6
581	272	369	288	380	527	763	6
y	290	369	294	380	527	763	6
Canteño,	296	369	334	380	527	763	6
que	336	369	352	380	527	763	6
varía	354	369	375	380	527	763	6
de	377	369	388	380	527	763	6
4,14	389	369	408	380	527	763	6
a	409	369	415	380	527	763	6
4,66%.	417	369	445	380	527	763	6
Con	447	369	464	380	527	763	6
relación	272	380	306	390	527	763	6
al	310	380	317	390	527	763	6
contenido	321	380	363	390	527	763	6
de	366	380	377	390	527	763	6
antocianinas	380	380	434	390	527	763	6
en	437	380	448	390	527	763	6
las	451	380	464	390	527	763	6
brácteas,	272	390	312	400	527	763	6
la	316	390	324	400	527	763	6
cantidad	327	390	364	400	527	763	6
es	368	390	378	400	527	763	6
mayor	381	390	408	400	527	763	6
en	412	390	422	400	527	763	6
INIA	426	390	444	400	527	763	6
601	448	390	464	400	527	763	6
(3,18%)	272	400	304	411	527	763	6
que,	306	400	325	411	527	763	6
en	327	400	338	411	527	763	6
Morado	340	400	373	411	527	763	6
Mejorado,	375	400	417	411	527	763	6
INIA	420	400	438	411	527	763	6
615	441	400	456	411	527	763	6
y	459	400	464	411	527	763	6
UNC	272	411	292	421	527	763	6
47	296	411	307	421	527	763	6
con	311	411	327	421	527	763	6
cantidades	331	411	377	421	527	763	6
entre	381	411	404	421	527	763	6
1,2	408	411	421	421	527	763	6
y	425	411	430	421	527	763	6
1,9%	434	411	455	421	527	763	6
y	459	411	464	421	527	763	6
también	272	421	306	432	527	763	6
mayor	310	421	336	432	527	763	6
que	340	421	356	432	527	763	6
PMV	359	421	378	432	527	763	6
581	381	421	397	432	527	763	6
y	401	421	405	432	527	763	6
Canteño	409	421	444	432	527	763	6
que	448	421	464	432	527	763	6
poseen	272	432	303	442	527	763	6
menos	305	432	333	442	527	763	6
del	335	432	348	442	527	763	6
1%	350	432	363	442	527	763	6
(Tabla	365	432	391	442	527	763	6
4).	393	432	404	442	527	763	6
Si	272	442	280	453	527	763	6
una	283	442	298	453	527	763	6
variedad	301	442	338	453	527	763	6
tiene	340	442	361	453	527	763	6
un	363	442	374	453	527	763	6
buen	376	442	398	453	527	763	6
rendimiento	400	442	450	453	527	763	6
de	453	442	464	453	527	763	6
grano	272	452	297	463	527	763	6
y	300	452	305	463	527	763	6
buen	308	452	330	463	527	763	6
contenido	333	452	375	463	527	763	6
de	378	452	388	463	527	763	6
antocianinas,	392	452	448	463	527	763	6
las	451	452	464	463	527	763	6
ventajas	272	463	308	473	527	763	6
para	312	463	332	473	527	763	6
el	337	463	345	473	527	763	6
agricultor	349	463	391	473	527	763	6
se	396	463	406	473	527	763	6
incrementan	411	463	464	473	527	763	6
considerablemente.	272	473	356	484	527	763	6
Se	359	473	370	484	527	763	6
ha	373	473	383	484	527	763	6
calculado	386	473	427	484	527	763	6
que	430	473	446	484	527	763	6
por	449	473	464	484	527	763	6
5000	272	484	293	494	527	763	6
kg	298	484	309	494	527	763	6
ha	314	484	324	494	527	763	6
˗	324	484	326	491	527	763	6
1	326	485	330	492	527	763	6
de	335	484	346	494	527	763	6
mazorca	351	484	388	494	527	763	6
comercial	393	484	435	494	527	763	6
de	440	484	451	494	527	763	6
la	456	484	464	494	527	763	6
variedad	272	494	309	505	527	763	6
INIA	312	494	330	505	527	763	6
601,	333	494	351	505	527	763	6
se	354	494	364	505	527	763	6
pueden	367	494	399	505	527	763	6
producir	401	494	438	505	527	763	6
hasta	440	494	464	505	527	763	6
500	272	505	288	515	527	763	6
kg	289	505	300	515	527	763	6
de	301	505	312	515	527	763	6
corontas	313	505	351	515	527	763	6
y	352	505	357	515	527	763	6
200	358	505	374	515	527	763	6
kg	375	505	386	515	527	763	6
de	387	505	398	515	527	763	6
brácteas	400	505	437	515	527	763	6
secas	439	505	464	515	527	763	6
y	272	515	277	525	527	763	6
picadas	280	515	314	525	527	763	6
con	317	515	333	525	527	763	6
contenido	336	515	378	525	527	763	6
de	382	515	392	525	527	763	6
antocianinas	396	515	450	525	527	763	6
de	453	515	464	525	527	763	6
6,12	272	525	291	536	527	763	6
y	297	525	301	536	527	763	6
3,18%,	307	525	336	536	527	763	6
que	342	525	358	536	527	763	6
es	364	525	374	536	527	763	6
la	380	525	387	536	527	763	6
forma	393	525	418	536	527	763	6
como	424	525	448	536	527	763	6
se	454	525	464	536	527	763	6
comercializan	272	536	331	546	527	763	6
estos	333	536	356	546	527	763	6
productos.	358	536	404	546	527	763	6
Tabla	64	565	83	573	527	763	6
4	85	565	89	573	527	763	6
Rendimiento	64	573	107	581	527	763	6
de	110	573	119	581	527	763	6
grano	123	573	143	581	527	763	6
al	146	573	152	581	527	763	6
14%	156	573	170	581	527	763	6
de	174	573	183	581	527	763	6
humedad,	186	573	220	581	527	763	6
precocidad,	224	573	265	581	527	763	6
calidad	269	573	294	581	527	763	6
de	297	573	306	581	527	763	6
la	309	573	316	581	527	763	6
mazorca,	319	573	351	581	527	763	6
acame	355	573	378	581	527	763	6
de	381	573	390	581	527	763	6
raíz	394	573	406	581	527	763	6
y	410	573	414	581	527	763	6
contenido	418	573	451	581	527	763	6
de	455	573	464	581	527	763	6
antocianinas	64	581	108	589	527	763	6
en	109	581	118	589	527	763	6
coronta	119	581	146	589	527	763	6
y	148	581	151	589	527	763	6
brácteas,	153	581	186	589	527	763	6
de	187	581	196	589	527	763	6
seis	198	581	211	589	527	763	6
cultivares	213	581	247	589	527	763	6
de	248	581	257	589	527	763	6
maíz	259	581	275	589	527	763	6
morado	276	581	302	589	527	763	6
evaluados	304	581	339	589	527	763	6
en	341	581	349	589	527	763	6
28	351	581	359	589	527	763	6
ambientes	361	581	396	589	527	763	6
Variedad	67	596	98	604	527	763	6
INIA	67	617	82	625	527	763	6
601	84	617	96	625	527	763	6
MM	67	625	79	633	527	763	6
‡	81	625	83	631	527	763	6
INIA	67	633	82	641	527	763	6
615	84	633	96	641	527	763	6
UNC	67	641	83	649	527	763	6
47	85	641	93	649	527	763	6
PMV	67	649	83	657	527	763	6
581	84	649	97	657	527	763	6
Canteño	67	657	96	665	527	763	6
Promedio	67	665	100	673	527	763	6
CV	67	674	77	682	527	763	6
(%)	79	674	90	682	527	763	6
LSD	67	682	81	690	527	763	6
(0.05)	83	682	103	690	527	763	6
Rendimiento	111	592	154	600	527	763	6
de	117	600	126	608	527	763	6
grano	128	600	148	608	527	763	6
t	124	609	126	617	527	763	6
ha	128	609	136	617	527	763	6
–1	136	609	141	614	527	763	6
2,77	122	617	137	625	527	763	6
a	139	617	143	625	527	763	6
2,50	120	625	135	633	527	763	6
ab	137	625	145	633	527	763	6
2,40	122	633	137	641	527	763	6
b	139	633	143	641	527	763	6
2,31	122	641	137	649	527	763	6
b	139	641	143	649	527	763	6
2,15	122	649	137	657	527	763	6
c	139	649	143	657	527	763	6
1,90	122	657	137	665	527	763	6
d	139	657	143	665	527	763	6
2,34	125	665	140	673	527	763	6
29,7	125	674	140	682	527	763	6
0,34	125	682	140	690	527	763	6
Floración	163	592	195	600	527	763	6
Floración	204	592	236	600	527	763	6
ASI	251	596	263	604	527	763	6
femenina	163	600	194	608	527	763	6
masculina	203	600	238	608	527	763	6
------------	169	609	197	617	527	763	6
n°	199	609	206	617	527	763	6
de	208	609	216	617	527	763	6
días	218	609	232	617	527	763	6
------------	234	609	262	617	527	763	6
112,3	162	617	181	625	527	763	6
ab	183	617	191	625	527	763	6
106,0	203	617	222	625	527	763	6
ab	223	617	232	625	527	763	6
6,24	245	617	259	625	527	763	6
a	261	617	265	625	527	763	6
113,4	162	625	181	633	527	763	6
a	183	625	187	633	527	763	6
107,0	203	625	222	633	527	763	6
a	223	625	228	633	527	763	6
6,43	245	625	259	633	527	763	6
a	261	625	265	633	527	763	6
109,9	162	633	181	641	527	763	6
d	183	633	187	641	527	763	6
105,1	203	633	222	641	527	763	6
b	224	633	228	641	527	763	6
4,81	245	633	259	641	527	763	6
b	261	633	266	641	527	763	6
111,5	162	641	181	649	527	763	6
bc	183	641	191	649	527	763	6
105,6	203	641	222	649	527	763	6
ab	223	641	232	649	527	763	6
5,90	245	641	259	649	527	763	6
ab	261	641	270	649	527	763	6
109,2	162	649	181	657	527	763	6
d	183	649	187	657	527	763	6
103,4	203	649	222	657	527	763	6
c	223	649	228	657	527	763	6
5,78	245	649	259	657	527	763	6
ab	261	649	270	657	527	763	6
110,3	162	657	181	665	527	763	6
cd	183	657	191	665	527	763	6
105,1	203	657	222	665	527	763	6
b	224	657	228	665	527	763	6
5,18	245	657	259	665	527	763	6
ab	261	657	270	665	527	763	6
111,1	162	665	181	673	527	763	6
105,4	203	665	222	673	527	763	6
5,72	250	665	265	673	527	763	6
3,84	164	674	178	682	527	763	6
3,55	205	674	219	682	527	763	6
61,9	250	674	265	682	527	763	6
1,63	164	682	178	690	527	763	6
1,43	205	682	219	690	527	763	6
1,35	250	682	265	690	527	763	6
Pudrición	278	592	311	600	527	763	6
de	313	592	321	600	527	763	6
Acame	331	592	355	600	527	763	6
Antocianinas	363	592	408	600	527	763	6
Antocianinas	417	592	462	600	527	763	6
mazorca	285	600	314	608	527	763	6
de	331	600	340	608	527	763	6
raíz	342	600	354	608	527	763	6
en	365	600	373	608	527	763	6
coronta	375	600	402	608	527	763	6
†	404	601	406	606	527	763	6
en	417	600	425	608	527	763	6
brácteas	427	600	458	608	527	763	6
†	459	601	462	606	527	763	6
----------------------%	315	609	372	617	527	763	6
----------------------	374	609	426	617	527	763	6
9,07	289	617	304	625	527	763	6
b	306	617	310	625	527	763	6
0,81	333	617	347	625	527	763	6
a	349	617	353	625	527	763	6
6,12	375	617	390	625	527	763	6
a	392	617	396	625	527	763	6
3,18	429	617	444	625	527	763	6
a	446	617	450	625	527	763	6
10,14	285	625	304	633	527	763	6
ab	306	625	314	633	527	763	6
0,77	333	625	347	633	527	763	6
a	349	625	353	633	527	763	6
5,63	375	625	390	633	527	763	6
a	392	625	396	633	527	763	6
1,76	429	625	444	633	527	763	6
b	446	625	450	633	527	763	6
10,63	285	633	304	641	527	763	6
ab	306	633	314	641	527	763	6
0,84	333	633	347	641	527	763	6
a	349	633	353	641	527	763	6
5,44	375	633	390	641	527	763	6
a	392	633	396	641	527	763	6
1,18	429	633	444	641	527	763	6
b	446	633	450	641	527	763	6
10,58	285	641	304	649	527	763	6
ab	306	641	314	649	527	763	6
0,81	333	641	347	649	527	763	6
a	349	641	353	649	527	763	6
5,70	375	641	390	649	527	763	6
a	392	641	396	649	527	763	6
1,90	429	641	444	649	527	763	6
b	446	641	450	649	527	763	6
11,24	287	649	306	657	527	763	6
a	308	649	312	657	527	763	6
0,75	333	649	347	657	527	763	6
a	349	649	353	657	527	763	6
4,14	375	649	390	657	527	763	6
b	392	649	396	657	527	763	6
0,80	429	649	444	657	527	763	6
c	446	649	450	657	527	763	6
10,27	285	657	304	665	527	763	6
ab	306	657	314	665	527	763	6
0,86	333	657	347	665	527	763	6
a	349	657	353	665	527	763	6
4,66	375	657	390	665	527	763	6
b	392	657	396	665	527	763	6
0,63	429	657	444	665	527	763	6
c	446	657	450	665	527	763	6
10,3	292	665	307	673	527	763	6
0,81	336	665	350	673	527	763	6
5,28	378	665	393	673	527	763	6
1,57	432	665	447	673	527	763	6
43,1	292	674	307	682	527	763	6
53,1	336	674	350	682	527	763	6
17,3	378	674	393	682	527	763	6
64,3	432	674	447	682	527	763	6
1,7	294	682	305	690	527	763	6
0,16	336	682	350	690	527	763	6
0,71	378	682	393	690	527	763	6
0,78	432	682	447	690	527	763	6
†	64	690	67	697	527	763	6
mg/100	69	690	90	697	527	763	6
g	92	690	96	697	527	763	6
de	97	690	104	697	527	763	6
equivalente	106	690	140	697	527	763	6
de	141	690	149	697	527	763	6
cianidina-3-glucósido;	150	690	215	697	527	763	6
‡	216	690	220	697	527	763	6
MM	221	690	231	697	527	763	6
=	233	690	236	697	527	763	6
Morado	238	690	260	697	527	763	6
Mejorado.	261	690	291	697	527	763	6
Promedios	64	697	95	704	527	763	6
seguidos	97	697	123	704	527	763	6
de	125	697	132	704	527	763	6
la	134	697	139	704	527	763	6
misma	140	697	159	704	527	763	6
letra	161	697	174	704	527	763	6
no	176	697	183	704	527	763	6
difieren	184	697	207	704	527	763	6
estadísticamente	208	697	258	704	527	763	6
(p	260	697	266	704	527	763	6
<	267	697	271	704	527	763	6
0,001).	272	697	293	704	527	763	6
-	253	720	255	729	527	763	6
296	255	718	272	729	527	763	6
-	272	720	275	729	527	763	6
A.	154	29	160	38	527	763	7
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	7
et	209	29	215	38	527	763	7
al.	217	29	224	38	527	763	7
/	226	29	228	38	527	763	7
Scientia	229	29	255	38	527	763	7
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	7
11(3):	301	29	318	38	527	763	7
291	320	29	331	38	527	763	7
–	333	29	336	38	527	763	7
299	338	29	349	38	527	763	7
(2020)	351	29	370	38	527	763	7
El	64	57	72	67	527	763	7
precio	74	57	102	67	527	763	7
del	104	57	118	67	527	763	7
grano	120	57	146	67	527	763	7
morado	148	57	181	67	527	763	7
seco	183	57	204	67	527	763	7
es	206	57	216	67	527	763	7
de	218	57	229	67	527	763	7
S/	231	57	240	67	527	763	7
2,0	242	57	255	67	527	763	7
por	64	67	79	77	527	763	7
kg	84	67	95	77	527	763	7
y	99	67	104	77	527	763	7
el	109	67	117	77	527	763	7
precio	122	67	150	77	527	763	7
por	155	67	170	77	527	763	7
kg	175	67	185	77	527	763	7
de	190	67	201	77	527	763	7
corontas	206	67	245	77	527	763	7
o	250	67	255	77	527	763	7
brácteas	64	78	103	88	527	763	7
secas	105	78	131	88	527	763	7
es	134	78	144	88	527	763	7
de	146	78	157	88	527	763	7
S/	160	78	168	88	527	763	7
20.	171	78	184	88	527	763	7
Por	186	78	202	88	527	763	7
lo	204	78	212	88	527	763	7
tanto,	214	78	240	88	527	763	7
los	242	78	255	88	527	763	7
700	64	88	80	98	527	763	7
kg	86	88	96	98	527	763	7
de	102	88	113	98	527	763	7
corontas	119	88	158	98	527	763	7
y	163	88	168	98	527	763	7
brácteas	174	88	213	98	527	763	7
secas	219	88	245	98	527	763	7
y	250	88	255	98	527	763	7
picadas	64	98	98	109	527	763	7
generan	102	98	139	109	527	763	7
un	143	98	154	109	527	763	7
ingreso	158	98	191	109	527	763	7
de	194	98	205	109	527	763	7
S/	209	98	218	109	527	763	7
14	222	98	232	109	527	763	7
000.	236	98	255	109	527	763	7
Esto	64	109	83	119	527	763	7
significa	91	109	127	119	527	763	7
que	135	109	151	119	527	763	7
produciendo	158	109	214	119	527	763	7
en	221	109	232	119	527	763	7
una	239	109	255	119	527	763	7
hectárea	64	119	103	130	527	763	7
2500	110	119	131	130	527	763	7
kg	138	119	148	130	527	763	7
de	155	119	166	130	527	763	7
grano	173	119	198	130	527	763	7
al	205	119	213	130	527	763	7
14%	219	119	238	130	527	763	7
de	244	119	255	130	527	763	7
humedad	64	130	105	140	527	763	7
y	108	130	113	140	527	763	7
700	117	130	133	140	527	763	7
kg	136	130	147	140	527	763	7
de	151	130	162	140	527	763	7
corontas	165	130	204	140	527	763	7
y	208	130	213	140	527	763	7
brácteas	216	130	255	140	527	763	7
secas	64	140	90	150	527	763	7
y	99	140	103	150	527	763	7
picadas,	112	140	150	150	527	763	7
el	158	140	166	150	527	763	7
agricultor	175	140	218	150	527	763	7
podría	227	140	255	150	527	763	7
obtener	64	150	98	161	527	763	7
un	104	150	115	161	527	763	7
ingreso	121	150	154	161	527	763	7
bruto	159	150	183	161	527	763	7
de	189	150	200	161	527	763	7
S/	206	150	214	161	527	763	7
19	220	150	231	161	527	763	7
000.	236	150	255	161	527	763	7
Descontando	64	161	122	171	527	763	7
el	124	161	132	171	527	763	7
costo	134	161	159	171	527	763	7
de	161	161	172	171	527	763	7
producción	174	161	224	171	527	763	7
que	226	161	243	171	527	763	7
se	245	161	255	171	527	763	7
aproxima	64	171	105	182	527	763	7
a	107	171	112	182	527	763	7
S/	114	171	123	182	527	763	7
8	125	171	130	182	527	763	7
000	132	171	148	182	527	763	7
×	150	171	155	182	527	763	7
ha	157	171	168	182	527	763	7
(MINAGRI,	170	171	216	182	527	763	7
2017),	218	171	246	182	527	763	7
la	248	171	255	182	527	763	7
utilidad	64	182	96	192	527	763	7
neta	102	182	122	192	527	763	7
llegaría	128	182	160	192	527	763	7
a	166	182	172	192	527	763	7
S/	178	182	186	192	527	763	7
11	192	182	203	192	527	763	7
000	209	182	225	192	527	763	7
×	230	182	236	192	527	763	7
ha;	242	182	255	192	527	763	7
manteniendo	64	192	121	203	527	763	7
los	125	192	137	203	527	763	7
costos	141	192	170	203	527	763	7
fijos,	174	192	195	203	527	763	7
se	199	192	209	203	527	763	7
obtendría	213	192	255	203	527	763	7
mayor	64	202	91	213	527	763	7
rentabilidad	96	202	149	213	527	763	7
y	153	202	158	213	527	763	7
productividad	162	202	223	213	527	763	7
de	227	202	238	213	527	763	7
las	243	202	255	213	527	763	7
variedades	64	213	113	223	527	763	7
de	115	213	126	223	527	763	7
maíz.	128	213	151	223	527	763	7
Figura	64	459	86	467	527	763	7
3.	88	459	94	467	527	763	7
Las	96	459	108	467	527	763	7
antocianinas	110	459	153	467	527	763	7
se	155	459	163	467	527	763	7
encuentran	165	459	204	467	527	763	7
en	205	459	214	467	527	763	7
mayor	216	459	237	467	527	763	7
proporción	64	467	102	475	527	763	7
en	103	467	112	475	527	763	7
las	114	467	123	475	527	763	7
corontas	125	467	155	475	527	763	7
(a)	157	467	166	475	527	763	7
y	168	467	172	475	527	763	7
brácteas	174	467	204	475	527	763	7
(b)	206	467	215	475	527	763	7
que	217	467	229	475	527	763	7
en	231	467	240	475	527	763	7
el	241	467	247	475	527	763	7
grano	64	475	84	483	527	763	7
de	86	475	94	483	527	763	7
INIA	96	475	111	483	527	763	7
601.	112	475	127	483	527	763	7
La	64	494	75	504	527	763	7
poca	79	494	101	504	527	763	7
adaptabilidad	105	494	165	504	527	763	7
de	170	494	181	504	527	763	7
Canteño	185	494	222	504	527	763	7
y	226	494	231	504	527	763	7
PMV	235	494	255	504	527	763	7
581	64	504	80	514	527	763	7
a	82	504	88	514	527	763	7
las	90	504	103	514	527	763	7
zonas	105	504	131	514	527	763	7
altas	133	504	154	514	527	763	7
de	157	504	168	514	527	763	7
Cajamarca,	170	504	220	514	527	763	7
demos-	223	504	255	514	527	763	7
trada	64	515	87	525	527	763	7
por	91	515	106	525	527	763	7
su	109	515	119	525	527	763	7
bajo	122	515	141	525	527	763	7
comportamiento	144	515	216	525	527	763	7
en	220	515	230	525	527	763	7
cam-	234	515	255	525	527	763	7
po,	64	525	78	535	527	763	7
afecta	82	525	109	535	527	763	7
obviamente	114	525	165	535	527	763	7
a	169	525	174	535	527	763	7
la	178	525	186	535	527	763	7
producción	190	525	240	535	527	763	7
de	244	525	255	535	527	763	7
antocianinas	64	535	120	546	527	763	7
en	122	535	133	546	527	763	7
toda	135	535	155	546	527	763	7
la	157	535	165	546	527	763	7
planta.	167	535	197	546	527	763	7
Existen	199	535	231	546	527	763	7
estu-	233	535	255	546	527	763	7
dios	64	546	82	556	527	763	7
al	85	546	93	556	527	763	7
respecto	95	546	134	556	527	763	7
con	137	546	153	556	527	763	7
maíz	156	546	176	556	527	763	7
morado	179	546	212	556	527	763	7
cultivado	215	546	255	556	527	763	7
en	64	556	75	567	527	763	7
diferentes	77	556	122	567	527	763	7
condiciones	125	556	178	567	527	763	7
del	180	556	194	567	527	763	7
país	196	556	215	567	527	763	7
donde	217	556	245	567	527	763	7
la	247	556	255	567	527	763	7
producción	64	567	114	577	527	763	7
de	119	567	130	577	527	763	7
antocianinas	135	567	191	577	527	763	7
no	196	567	207	577	527	763	7
supera	212	567	242	577	527	763	7
el	247	567	255	577	527	763	7
2,0%	64	577	85	587	527	763	7
en	88	577	99	587	527	763	7
coronta	102	577	136	587	527	763	7
(Manzano,	138	577	184	587	527	763	7
2016),	186	577	214	587	527	763	7
mientras	217	577	255	587	527	763	7
que	64	587	80	598	527	763	7
en	85	587	96	598	527	763	7
otros	100	587	123	598	527	763	7
oscila	128	587	153	598	527	763	7
entre	158	587	181	598	527	763	7
2,9	186	587	199	598	527	763	7
y	204	587	209	598	527	763	7
13,3%	213	587	240	598	527	763	7
de	244	587	255	598	527	763	7
antocianina	64	598	115	608	527	763	7
monomérica	118	598	172	608	527	763	7
(Jing	175	598	197	608	527	763	7
et	200	597	209	608	527	763	7
al	212	597	220	608	527	763	7
.,	219	598	225	608	527	763	7
2007).	228	598	255	608	527	763	7
Las	64	608	80	619	527	763	7
antocianinas	84	608	140	619	527	763	7
extraídas	144	608	185	619	527	763	7
de	189	608	200	619	527	763	7
la	205	608	212	619	527	763	7
variedad	217	608	255	619	527	763	7
INIA	64	619	83	629	527	763	7
601,	88	619	107	629	527	763	7
constituyen	113	619	164	629	527	763	7
un	169	619	180	629	527	763	7
valor	185	619	207	629	527	763	7
agregado	213	619	255	629	527	763	7
importantísimo	64	629	130	639	527	763	7
para	137	629	157	639	527	763	7
el	164	629	172	639	527	763	7
agricultor	179	629	222	639	527	763	7
de	229	629	240	639	527	763	7
la	247	629	255	639	527	763	7
sierra	64	639	90	650	527	763	7
que,	96	639	115	650	527	763	7
entre	121	639	144	650	527	763	7
2000	150	639	171	650	527	763	7
y	177	639	182	650	527	763	7
3000	188	639	209	650	527	763	7
m.s.n.m.,	215	639	255	650	527	763	7
usualmente	64	650	115	660	527	763	7
cosecha	117	650	154	660	527	763	7
entre	156	650	179	660	527	763	7
1,0	182	650	195	660	527	763	7
y	197	650	202	660	527	763	7
1,5	204	650	218	660	527	763	7
t	220	650	223	660	527	763	7
ha	226	650	236	660	527	763	7
˗	237	650	239	657	527	763	7
1	239	651	242	658	527	763	7
de	244	650	255	660	527	763	7
grano.	64	660	92	671	527	763	7
Los	104	660	120	671	527	763	7
resultados	131	660	178	671	527	763	7
obtenidos	189	660	233	671	527	763	7
en	244	660	255	671	527	763	7
Ichocán-Cajamarca	64	671	150	681	527	763	7
son	155	671	171	681	527	763	7
largamente	176	671	226	681	527	763	7
supe-	231	671	255	681	527	763	7
riores	64	681	90	692	527	763	7
a	97	681	103	692	527	763	7
los	110	681	123	692	527	763	7
que	130	681	146	692	527	763	7
Cuevas	154	681	186	692	527	763	7
et	194	681	202	692	527	763	7
al	210	681	217	692	527	763	7
.	217	681	220	692	527	763	7
(2011)	228	681	255	692	527	763	7
encontraron	64	692	118	702	527	763	7
con	121	692	137	702	527	763	7
cultivares	139	692	183	702	527	763	7
de	185	692	196	702	527	763	7
maíz	199	692	219	702	527	763	7
morado	221	692	255	702	527	763	7
en	272	57	283	67	527	763	7
Bolivia,	288	57	320	67	527	763	7
así	325	57	338	67	527	763	7
como	343	57	367	67	527	763	7
a	372	57	377	67	527	763	7
los	382	57	395	67	527	763	7
obtenidos	400	57	444	67	527	763	7
por	449	57	464	67	527	763	7
Pinedo	272	67	302	77	527	763	7
(2015)	305	67	333	77	527	763	7
en	335	67	346	77	527	763	7
Ayacucho,	348	67	394	77	527	763	7
Perú.	397	67	420	77	527	763	7
Cuevas	272	78	305	88	527	763	7
et	308	77	317	88	527	763	7
al	320	77	328	88	527	763	7
.	328	78	330	88	527	763	7
(2011)	334	78	361	88	527	763	7
reportan	365	78	403	88	527	763	7
que	406	78	423	88	527	763	7
los	426	78	438	88	527	763	7
com-	442	78	464	88	527	763	7
puestos	272	88	307	98	527	763	7
fenólicos	311	88	351	98	527	763	7
de	355	88	366	98	527	763	7
nueve	370	88	396	98	527	763	7
variedades	400	88	449	98	527	763	7
de	453	88	464	98	527	763	7
maíz	272	98	293	109	527	763	7
morado	297	98	331	109	527	763	7
boliviano	335	98	374	109	527	763	7
(cuatro	379	98	411	109	527	763	7
variedades	415	98	463	109	527	763	7
rojas	272	109	294	119	527	763	7
y	298	109	303	119	527	763	7
cinco	306	109	330	119	527	763	7
azules:	333	109	364	119	527	763	7
Kculli,	368	109	395	119	527	763	7
Ayzuma,	399	109	437	119	527	763	7
Paru,	440	109	464	119	527	763	7
Tuimuru,	272	119	311	130	527	763	7
Oke,	319	119	339	130	527	763	7
Huaca	347	119	375	130	527	763	7
Songo,	382	119	413	130	527	763	7
Colorado,	420	119	464	130	527	763	7
Huillcaparu	272	130	323	140	527	763	7
y	329	130	334	140	527	763	7
Checchi),	341	130	383	140	527	763	7
están	389	130	414	140	527	763	7
altamente	420	130	464	140	527	763	7
concentrados	272	140	333	150	527	763	7
en	336	140	346	150	527	763	7
las	349	140	361	150	527	763	7
paredes	364	140	400	150	527	763	7
celulares,	403	140	446	150	527	763	7
por	449	140	464	150	527	763	7
lo	272	150	280	161	527	763	7
tanto,	286	150	311	161	527	763	7
la	317	150	325	161	527	763	7
determinación	330	150	394	161	527	763	7
simultánea	399	150	447	161	527	763	7
de	453	150	464	161	527	763	7
compuestos	272	161	326	171	527	763	7
fenólicos	329	161	368	171	527	763	7
solubles	372	161	408	171	527	763	7
y	411	161	416	171	527	763	7
enlazados	419	161	464	171	527	763	7
es	272	171	282	182	527	763	7
esencial	286	171	322	182	527	763	7
para	325	171	345	182	527	763	7
el	348	171	356	182	527	763	7
análisis,	359	171	395	182	527	763	7
la	398	171	406	182	527	763	7
extracción	409	171	456	182	527	763	7
y	459	171	464	182	527	763	7
la	272	182	280	192	527	763	7
cuantificación.	283	182	348	192	527	763	7
Usaron	351	182	383	192	527	763	7
hidrólisis	386	182	426	192	527	763	7
enzimá-	429	182	464	192	527	763	7
ticas,	272	192	296	203	527	763	7
térmicas	299	192	338	203	527	763	7
y	341	192	345	203	527	763	7
alcalinas	348	192	387	203	527	763	7
para	390	192	411	203	527	763	7
obtener	414	192	448	203	527	763	7
los	451	192	464	203	527	763	7
compuestos	272	202	326	213	527	763	7
fenólicos	328	202	368	213	527	763	7
unidos	371	202	400	213	527	763	7
a	403	202	408	213	527	763	7
la	411	202	419	213	527	763	7
pared	421	202	447	213	527	763	7
ce-	450	202	464	213	527	763	7
lular.	272	213	295	223	527	763	7
Los	297	213	312	223	527	763	7
valores	314	213	347	223	527	763	7
de	349	213	359	223	527	763	7
ácido	361	213	386	223	527	763	7
ferúlico	387	213	421	223	527	763	7
oscilaron	423	213	463	223	527	763	7
entre	272	223	296	234	527	763	7
1,33	298	223	317	234	527	763	7
y	320	223	325	234	527	763	7
2,98%,	328	223	357	234	527	763	7
y	360	223	365	234	527	763	7
el	368	223	376	234	527	763	7
contenido	379	223	422	234	527	763	7
de	425	223	436	234	527	763	7
ácido	439	223	464	234	527	763	7
p-cumárico	272	234	322	244	527	763	7
entre	327	234	351	244	527	763	7
2,51	356	234	375	244	527	763	7
y	380	234	385	244	527	763	7
6,08%,	390	234	419	244	527	763	7
respecti-	425	234	464	244	527	763	7
vamente.	272	244	313	255	527	763	7
El	316	244	324	255	527	763	7
contenido	327	244	371	255	527	763	7
total	374	244	393	255	527	763	7
de	396	244	407	255	527	763	7
compuestos	410	244	464	255	527	763	7
fenólicos	272	255	312	265	527	763	7
varió	314	255	336	265	527	763	7
de	338	255	349	265	527	763	7
3,11	351	255	370	265	527	763	7
a	372	255	377	265	527	763	7
8,18%	379	255	406	265	527	763	7
equivalentes	408	255	464	265	527	763	7
de	272	265	283	275	527	763	7
ácido	286	265	310	275	527	763	7
gálico	313	265	339	275	527	763	7
(GAE)	342	265	368	275	527	763	7
/	370	265	373	275	527	763	7
100	375	265	391	275	527	763	7
g	394	265	400	275	527	763	7
de	402	265	413	275	527	763	7
peso	416	265	437	275	527	763	7
seco,	440	265	464	275	527	763	7
y	272	275	277	286	527	763	7
la	284	275	291	286	527	763	7
contribución	298	275	353	286	527	763	7
porcentual	360	275	408	286	527	763	7
de	414	275	425	286	527	763	7
fenoles	432	275	463	286	527	763	7
unidos	272	286	301	296	527	763	7
a	305	286	311	296	527	763	7
totales	315	286	345	296	527	763	7
varió	349	286	371	296	527	763	7
de	375	286	386	296	527	763	7
62,1	390	286	408	296	527	763	7
a	412	286	418	296	527	763	7
86,6%.	422	286	451	296	527	763	7
El	455	286	464	296	527	763	7
contenido	272	296	316	307	527	763	7
de	319	296	330	307	527	763	7
antocianina	333	296	384	307	527	763	7
monomérica	386	296	441	307	527	763	7
total	444	296	464	307	527	763	7
varió	272	307	294	317	527	763	7
de	301	307	312	317	527	763	7
0,01	319	307	338	317	527	763	7
a	345	307	350	317	527	763	7
0,72%	357	307	383	317	527	763	7
equivalentes	390	307	446	317	527	763	7
de	453	307	464	317	527	763	7
cianidina-3-glucósido	272	317	366	328	527	763	7
/	368	317	371	328	527	763	7
100	373	317	389	328	527	763	7
g	391	317	397	328	527	763	7
de	399	317	410	328	527	763	7
peso	413	317	434	328	527	763	7
seco.	436	317	460	328	527	763	7
Pinedo	272	328	302	338	527	763	7
(2015)	306	328	334	338	527	763	7
encontró	337	328	377	338	527	763	7
mayor	380	328	408	338	527	763	7
rendimiento	411	328	463	338	527	763	7
de	272	338	283	348	527	763	7
mazorca	286	338	324	348	527	763	7
con	326	338	342	348	527	763	7
la	345	338	353	348	527	763	7
variedad	355	338	394	348	527	763	7
INIA	396	338	415	348	527	763	7
615	417	338	433	348	527	763	7
(3,67	436	338	458	348	527	763	7
t	460	338	463	348	527	763	7
ha	272	348	283	359	527	763	7
˗	283	348	285	355	527	763	7
1	285	349	289	356	527	763	7
)	289	348	292	359	527	763	7
que	296	348	312	359	527	763	7
con	316	348	332	359	527	763	7
la	336	348	344	359	527	763	7
variedad	348	348	387	359	527	763	7
PMV	391	348	410	359	527	763	7
581	414	348	430	359	527	763	7
(2,78	434	348	456	359	527	763	7
t	460	348	464	359	527	763	7
ha	272	359	283	369	527	763	7
˗	283	359	285	366	527	763	7
1	285	360	289	366	527	763	7
)	289	359	292	369	527	763	7
y	300	359	304	369	527	763	7
demostró	312	359	354	369	527	763	7
que	362	359	378	369	527	763	7
el	386	359	394	369	527	763	7
contenido	401	359	445	369	527	763	7
de	453	359	464	369	527	763	7
antocianinas	272	369	328	380	527	763	7
(mg/100g	338	369	379	380	527	763	7
equivalentes	388	369	443	380	527	763	7
de	453	369	464	380	527	763	7
cianidina-3-glucósido)	272	380	369	390	527	763	7
no	372	380	382	390	527	763	7
se	385	380	395	390	527	763	7
ve	397	380	407	390	527	763	7
alterado	410	380	446	390	527	763	7
por	449	380	464	390	527	763	7
la	272	390	280	400	527	763	7
fórmula	283	390	316	400	527	763	7
de	319	390	330	400	527	763	7
abonamiento	333	390	390	400	527	763	7
con	393	390	409	400	527	763	7
NPK	412	390	431	400	527	763	7
que	434	390	450	400	527	763	7
se	453	390	464	400	527	763	7
emplee.	272	400	307	411	527	763	7
Para	311	400	331	411	527	763	7
su	335	400	345	411	527	763	7
estudio	349	400	381	411	527	763	7
probó	384	400	410	411	527	763	7
tres	414	400	431	411	527	763	7
fórmu-	435	400	464	411	527	763	7
las:	272	411	288	421	527	763	7
120-120-100,	292	411	349	421	527	763	7
120-110-80	354	411	403	421	527	763	7
y	408	411	413	421	527	763	7
120-90-60,	417	411	464	421	527	763	7
logrando,	272	421	314	432	527	763	7
respectivamente,	316	421	392	432	527	763	7
1,64;	394	421	416	432	527	763	7
2,21	417	421	436	432	527	763	7
y	438	421	443	432	527	763	7
1,62	445	421	463	432	527	763	7
del	272	432	286	442	527	763	7
equivalente	290	432	341	442	527	763	7
de	345	432	356	442	527	763	7
antocianinas;	361	432	420	442	527	763	7
INIA	424	432	443	442	527	763	7
615	447	432	463	442	527	763	7
alcanzó	272	442	306	453	527	763	7
1,82,	309	442	331	453	527	763	7
estadísticamente	334	442	409	453	527	763	7
igual	412	442	433	453	527	763	7
a	436	442	441	453	527	763	7
PMV	444	442	464	453	527	763	7
581	272	453	288	463	527	763	7
que	291	453	308	463	527	763	7
logró	311	453	334	463	527	763	7
1,67.	336	453	358	463	527	763	7
En	361	453	373	463	527	763	7
el	376	453	383	463	527	763	7
presente	386	453	425	463	527	763	7
estudio,	428	453	463	463	527	763	7
el	272	463	280	473	527	763	7
rendimiento	286	463	338	473	527	763	7
promedio	344	463	386	473	527	763	7
de	392	463	403	473	527	763	7
mazorca	409	463	447	473	527	763	7
de	453	463	464	473	527	763	7
PMV	272	473	292	484	527	763	7
581	294	473	310	484	527	763	7
fue	312	473	326	484	527	763	7
2,15	328	473	347	484	527	763	7
t	349	473	352	484	527	763	7
ha	354	473	365	484	527	763	7
˗	365	473	367	480	527	763	7
1	367	474	371	481	527	763	7
,	371	473	374	484	527	763	7
con	376	473	392	484	527	763	7
4,94	394	473	413	484	527	763	7
de	415	473	426	484	527	763	7
antocia-	428	473	464	484	527	763	7
ninas	272	484	296	494	527	763	7
en	300	484	310	494	527	763	7
coronta	314	484	348	494	527	763	7
y	352	484	357	494	527	763	7
brácteas.	361	484	403	494	527	763	7
Por	407	484	422	494	527	763	7
su	426	484	436	494	527	763	7
parte	440	484	464	494	527	763	7
Canteño,	272	494	312	505	527	763	7
sólo	316	494	334	505	527	763	7
rindió	338	494	363	505	527	763	7
1,90	367	494	386	505	527	763	7
t	390	494	393	505	527	763	7
ha	397	494	408	505	527	763	7
˗	408	494	410	501	527	763	7
1	410	495	414	502	527	763	7
,	414	494	417	505	527	763	7
y	421	494	426	505	527	763	7
5,29	430	494	449	505	527	763	7
de	453	494	464	505	527	763	7
antocianinas	272	505	328	515	527	763	7
en	331	505	341	515	527	763	7
corontas	344	505	383	515	527	763	7
y	385	505	390	515	527	763	7
brácteas.	392	505	434	515	527	763	7
Puesto	272	515	303	525	527	763	7
que	304	515	321	525	527	763	7
el	323	515	331	525	527	763	7
grano	333	515	358	525	527	763	7
solo	360	515	378	525	527	763	7
contribuye	380	515	427	525	527	763	7
con	429	515	445	525	527	763	7
una	447	515	463	525	527	763	7
mínima	272	525	304	536	527	763	7
parte	309	525	333	536	527	763	7
de	338	525	349	536	527	763	7
la	354	525	362	536	527	763	7
antocianina	367	525	418	536	527	763	7
total	424	525	443	536	527	763	7
por	449	525	464	536	527	763	7
planta	272	536	300	546	527	763	7
(Li	302	536	313	546	527	763	7
et	316	535	324	546	527	763	7
al	326	535	334	546	527	763	7
.,	334	536	340	546	527	763	7
2008),	342	536	370	546	527	763	7
no	372	536	383	546	527	763	7
se	385	536	396	546	527	763	7
descarta	398	536	437	546	527	763	7
la	439	536	447	546	527	763	7
po-	450	536	464	546	527	763	7
sibilidad	272	546	309	557	527	763	7
de	311	546	322	557	527	763	7
que	324	546	341	557	527	763	7
en	343	546	353	557	527	763	7
el	355	546	363	557	527	763	7
futuro	365	546	392	557	527	763	7
el	394	546	402	557	527	763	7
agricultor	404	546	447	557	527	763	7
y	449	546	454	557	527	763	7
el	456	546	464	557	527	763	7
consumidor	272	557	324	567	527	763	7
final	328	557	346	567	527	763	7
prefieran	350	557	391	567	527	763	7
solo	394	557	412	567	527	763	7
corontas	416	557	455	567	527	763	7
y	459	557	464	567	527	763	7
brácteas	272	567	311	577	527	763	7
para	313	567	334	577	527	763	7
extraer	336	567	367	577	527	763	7
el	369	567	377	577	527	763	7
pigmento.	379	567	423	577	527	763	7
Esta	425	567	445	577	527	763	7
ten-	447	567	464	577	527	763	7
dencia	272	578	302	588	527	763	7
estaría	307	578	337	588	527	763	7
reforzada	342	578	385	588	527	763	7
por	390	578	405	588	527	763	7
la	410	578	418	588	527	763	7
dificultad	423	578	464	588	527	763	7
que	272	588	289	598	527	763	7
tiene	293	588	315	598	527	763	7
el	320	588	328	598	527	763	7
agricultor	333	588	376	598	527	763	7
para	381	588	401	598	527	763	7
desgranar	405	588	451	598	527	763	7
la	456	588	463	598	527	763	7
mazorca	272	598	310	609	527	763	7
y	313	598	318	609	527	763	7
quedarse	321	598	363	609	527	763	7
solo	366	598	384	609	527	763	7
con	387	598	403	609	527	763	7
las	406	598	419	609	527	763	7
corontas,	422	598	463	609	527	763	7
mientras	272	609	311	619	527	763	7
no	319	609	330	619	527	763	7
encuentre	339	609	383	619	527	763	7
una	392	609	408	619	527	763	7
alternativa	417	609	464	619	527	763	7
económicamente	272	619	348	630	527	763	7
adecuada	349	619	393	630	527	763	7
para	394	619	415	630	527	763	7
procesar	416	619	456	630	527	763	7
o	458	619	464	630	527	763	7
industrializar	272	630	330	640	527	763	7
el	334	630	342	640	527	763	7
grano.	346	630	375	640	527	763	7
Una	379	630	397	640	527	763	7
posibilidad	401	630	449	640	527	763	7
es	453	630	464	640	527	763	7
utilizar	272	640	302	650	527	763	7
el	304	640	312	650	527	763	7
grano	315	640	340	650	527	763	7
morado	343	640	376	650	527	763	7
para	379	640	399	650	527	763	7
la	401	640	409	650	527	763	7
elaboración	411	640	464	650	527	763	7
de	272	651	283	661	527	763	7
diferentes	287	651	332	661	527	763	7
productos	335	651	380	661	527	763	7
en	384	651	395	661	527	763	7
la	399	651	406	661	527	763	7
industria	410	651	449	661	527	763	7
de	453	651	464	661	527	763	7
panificación.	272	661	329	671	527	763	7
Mientras	331	661	369	671	527	763	7
tanto	372	661	395	671	527	763	7
el	397	661	405	671	527	763	7
ama	408	661	426	671	527	763	7
de	429	661	440	671	527	763	7
casa	443	661	463	671	527	763	7
puede	272	671	300	682	527	763	7
utilizar	302	671	332	682	527	763	7
el	334	671	342	682	527	763	7
grano	344	671	370	682	527	763	7
una	372	671	388	682	527	763	7
vez	390	671	405	682	527	763	7
que	407	671	424	682	527	763	7
extrae	426	671	454	682	527	763	7
el	456	671	464	682	527	763	7
pigmento	272	682	313	692	527	763	7
hirviendo	315	682	355	692	527	763	7
las	357	682	370	692	527	763	7
mazorcas	372	682	414	692	527	763	7
para	417	682	436	692	527	763	7
hacer	439	682	464	692	527	763	7
la	272	692	280	703	527	763	7
«chicha	283	692	318	703	527	763	7
morada»	320	692	359	703	527	763	7
muy	362	692	380	703	527	763	7
común	383	692	413	703	527	763	7
en	416	692	426	703	527	763	7
el	429	692	437	703	527	763	7
Perú.	440	692	464	703	527	763	7
-	253	720	255	729	527	763	7
297	255	718	272	729	527	763	7
-	272	720	275	729	527	763	7
A.	154	29	160	38	527	763	8
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	8
et	209	29	215	38	527	763	8
al.	217	29	224	38	527	763	8
/	226	29	228	38	527	763	8
Scientia	229	29	255	38	527	763	8
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	8
11(3):	301	29	318	38	527	763	8
291	320	29	331	38	527	763	8
–	333	29	336	38	527	763	8
299	338	29	349	38	527	763	8
(2020)	351	29	370	38	527	763	8
En	64	57	75	67	527	763	8
algunos	77	57	112	67	527	763	8
casos	114	57	140	67	527	763	8
se	142	57	152	67	527	763	8
está	154	57	173	67	527	763	8
utilizando	175	57	217	67	527	763	8
el	219	57	227	67	527	763	8
grano	229	57	255	67	527	763	8
para	64	67	84	77	527	763	8
la	87	67	94	77	527	763	8
alimentación	97	67	153	77	527	763	8
animal.	155	67	187	77	527	763	8
Existen	64	78	96	88	527	763	8
diferentes	98	78	142	88	527	763	8
métodos	144	78	182	88	527	763	8
de	183	78	194	88	527	763	8
extracción	196	78	242	88	527	763	8
de	244	78	255	88	527	763	8
antocianina,	64	88	118	98	527	763	8
que	121	88	137	98	527	763	8
valdría	140	88	170	98	527	763	8
la	173	88	180	98	527	763	8
pena	183	88	205	98	527	763	8
analizarlos	208	88	255	98	527	763	8
convenientemente,	64	98	148	109	527	763	8
para	152	98	172	109	527	763	8
adoptar	175	98	210	109	527	763	8
un	214	98	225	109	527	763	8
proto-	228	98	255	109	527	763	8
colo	64	109	82	119	527	763	8
único	85	109	109	119	527	763	8
que	111	109	128	119	527	763	8
satisfaga	131	109	171	119	527	763	8
los	173	109	186	119	527	763	8
requerimientos	188	109	255	119	527	763	8
de	64	119	75	130	527	763	8
los	77	119	90	130	527	763	8
científicos	92	119	137	130	527	763	8
para	140	119	160	130	527	763	8
identificar	162	119	207	130	527	763	8
materiales	209	119	255	130	527	763	8
superiores	64	130	111	140	527	763	8
y	114	130	119	140	527	763	8
de	122	130	132	140	527	763	8
los	135	130	148	140	527	763	8
industriales	151	130	202	140	527	763	8
que	205	130	221	140	527	763	8
utilizan	224	130	255	140	527	763	8
el	64	140	72	150	527	763	8
producto	74	140	114	150	527	763	8
en	116	140	127	150	527	763	8
procesos	129	140	170	150	527	763	8
agroindustriales.	172	140	247	150	527	763	8
Existen	64	150	96	161	527	763	8
estudios	99	150	137	161	527	763	8
similares	140	150	180	161	527	763	8
en	183	150	194	161	527	763	8
campo	198	150	228	161	527	763	8
como	231	150	255	161	527	763	8
el	64	161	72	171	527	763	8
anteriormente	77	161	140	171	527	763	8
mencionado	145	161	199	171	527	763	8
por	204	161	219	171	527	763	8
Pinedo	225	161	255	171	527	763	8
(2015),	64	171	95	182	527	763	8
quien	99	171	124	182	527	763	8
evaluó	128	171	157	182	527	763	8
dos	162	171	178	182	527	763	8
variedades	182	171	231	182	527	763	8
tam-	236	171	255	182	527	763	8
bién	64	182	83	192	527	763	8
consideradas	87	182	146	192	527	763	8
en	150	182	161	192	527	763	8
este	165	182	183	192	527	763	8
trabajo,	187	182	221	192	527	763	8
encon-	225	182	255	192	527	763	8
trando	64	192	93	203	527	763	8
que	96	192	112	203	527	763	8
el	115	192	123	203	527	763	8
mayor	125	192	153	203	527	763	8
rendimiento	156	192	208	203	527	763	8
de	211	192	222	203	527	763	8
mazor-	225	192	255	203	527	763	8
ca	64	202	75	213	527	763	8
y	78	202	83	213	527	763	8
contenido	87	202	131	213	527	763	8
de	135	202	146	213	527	763	8
antocianinas	149	202	205	213	527	763	8
lo	209	202	217	213	527	763	8
alcanzó	221	202	255	213	527	763	8
INIA	64	213	83	223	527	763	8
615	86	213	102	223	527	763	8
(3,67	104	213	126	223	527	763	8
t	129	213	132	223	527	763	8
ha	135	213	146	223	527	763	8
-1	146	214	152	221	527	763	8
y	153	213	158	223	527	763	8
1,82	161	213	180	223	527	763	8
mg/100g	183	213	221	223	527	763	8
equiva-	223	213	255	223	527	763	8
lentes	64	223	91	234	527	763	8
de	93	223	104	234	527	763	8
cianidina-3-glucósido,	107	223	203	234	527	763	8
respectiva-	206	223	255	234	527	763	8
mente).	64	234	97	244	527	763	8
Con	101	234	118	244	527	763	8
una	122	234	138	244	527	763	8
fertilización	142	234	193	244	527	763	8
de	197	234	208	244	527	763	8
120-10-80	212	234	255	244	527	763	8
logró	64	244	87	255	527	763	8
mayor	89	244	117	255	527	763	8
rendimiento	119	244	172	255	527	763	8
de	174	244	185	255	527	763	8
mazorcas	188	244	231	255	527	763	8
(3,69	233	244	255	255	527	763	8
t	64	255	67	265	527	763	8
ha	69	255	80	265	527	763	8
-1	80	255	86	262	527	763	8
)	86	255	89	265	527	763	8
y	91	255	96	265	527	763	8
sugiere	99	255	131	265	527	763	8
que	134	255	150	265	527	763	8
con	152	255	169	265	527	763	8
mayores	171	255	209	265	527	763	8
niveles	211	255	242	265	527	763	8
de	244	255	255	265	527	763	8
NPK	64	265	83	275	527	763	8
se	86	265	96	275	527	763	8
puede	99	265	126	275	527	763	8
lograr	129	265	156	275	527	763	8
mayor	159	265	186	275	527	763	8
rendimiento	189	265	241	275	527	763	8
de	244	265	255	275	527	763	8
grano	64	275	90	286	527	763	8
y	93	275	98	286	527	763	8
un	100	275	111	286	527	763	8
ligero	114	275	139	286	527	763	8
incremento	142	275	192	286	527	763	8
del	195	275	209	286	527	763	8
contenido	211	275	255	286	527	763	8
de	64	286	75	296	527	763	8
antocianinas	79	286	135	296	527	763	8
(alrededor	138	286	185	296	527	763	8
de	188	286	199	296	527	763	8
0,02%).	203	286	236	296	527	763	8
Los	240	286	255	296	527	763	8
resultados	64	296	110	307	527	763	8
de	122	296	133	307	527	763	8
Pinedo	145	296	175	307	527	763	8
(2015)	187	296	215	307	527	763	8
fueron	227	296	255	307	527	763	8
obtenidos	64	307	107	317	527	763	8
en	112	307	122	317	527	763	8
una	127	307	143	317	527	763	8
sola	147	307	165	317	527	763	8
localidad,	170	307	212	317	527	763	8
mientras	217	307	255	317	527	763	8
que	64	317	80	328	527	763	8
los	82	317	95	328	527	763	8
del	97	317	110	328	527	763	8
presente	112	317	151	328	527	763	8
trabajo	153	317	184	328	527	763	8
provienen	186	317	230	328	527	763	8
de	232	317	243	328	527	763	8
28	245	317	255	328	527	763	8
localidades	64	328	114	338	527	763	8
en	118	328	129	338	527	763	8
campos	132	328	167	338	527	763	8
de	170	328	181	338	527	763	8
agricultores,	185	328	241	338	527	763	8
en	244	328	255	338	527	763	8
los	64	338	77	348	527	763	8
que	79	338	95	348	527	763	8
se	98	338	108	348	527	763	8
destacó	111	338	146	348	527	763	8
la	148	338	156	348	527	763	8
variedad	158	338	197	348	527	763	8
INIA	199	338	218	348	527	763	8
601	220	338	236	348	527	763	8
con	239	338	255	348	527	763	8
2,77	64	348	83	359	527	763	8
t	86	348	89	359	527	763	8
ha	93	348	104	359	527	763	8
˗	104	348	106	355	527	763	8
1	106	349	109	356	527	763	8
y	113	348	118	359	527	763	8
9,30	121	348	140	359	527	763	8
mg/100g	144	348	182	359	527	763	8
equivalentes	185	348	241	359	527	763	8
de	244	348	255	359	527	763	8
cianidina-3-glucósido	64	359	158	369	527	763	8
en	160	359	171	369	527	763	8
coronta	173	359	207	369	527	763	8
y	209	359	214	369	527	763	8
brácteas	216	359	255	369	527	763	8
(Tabla	64	369	92	380	527	763	8
4).	94	369	105	380	527	763	8
Respecto	64	380	106	390	527	763	8
al	109	380	117	390	527	763	8
efecto	120	380	148	390	527	763	8
post	151	380	170	390	527	763	8
cosecha,	173	380	213	390	527	763	8
mientras	217	380	255	390	527	763	8
más	64	390	82	400	527	763	8
tiempo	84	390	114	400	527	763	8
permanece	116	390	166	400	527	763	8
el	168	390	176	400	527	763	8
maíz	178	390	198	400	527	763	8
en	200	390	211	400	527	763	8
el	213	390	221	400	527	763	8
campo,	223	390	255	400	527	763	8
la	64	400	72	411	527	763	8
concentración	76	400	139	411	527	763	8
de	143	400	154	411	527	763	8
antocianinas	158	400	214	411	527	763	8
disminu-	218	400	255	411	527	763	8
ye.	64	411	77	421	527	763	8
Al	79	411	88	421	527	763	8
respecto,	90	411	132	421	527	763	8
Justiniano	134	411	179	421	527	763	8
(2010)	181	411	209	421	527	763	8
descubrió	211	411	255	421	527	763	8
que	64	421	80	432	527	763	8
hay	85	421	100	432	527	763	8
una	105	421	121	432	527	763	8
gradiente	125	421	167	432	527	763	8
de	172	421	183	432	527	763	8
disminución	187	421	240	432	527	763	8
de	244	421	255	432	527	763	8
intensidad	64	432	110	442	527	763	8
de	112	432	123	442	527	763	8
color	125	432	147	442	527	763	8
morado	150	432	183	442	527	763	8
en	186	432	196	442	527	763	8
las	199	432	211	442	527	763	8
corontas,	213	432	255	442	527	763	8
conforme	64	442	106	453	527	763	8
avanza	109	442	140	453	527	763	8
de	143	442	154	453	527	763	8
la	158	442	165	453	527	763	8
madurez	169	442	207	453	527	763	8
fisiológica	210	442	255	453	527	763	8
hacia	64	452	88	463	527	763	8
la	92	452	100	463	527	763	8
madurez	104	452	142	463	527	763	8
de	146	452	157	463	527	763	8
cosecha,	161	452	201	463	527	763	8
en	205	452	216	463	527	763	8
correla-	220	452	255	463	527	763	8
ción	64	463	82	473	527	763	8
con	85	463	102	473	527	763	8
el	105	463	112	473	527	763	8
peso	115	463	137	473	527	763	8
de	140	463	151	473	527	763	8
la	154	463	161	473	527	763	8
coronta.	164	463	201	473	527	763	8
La	204	463	215	473	527	763	8
cosecha	218	463	255	473	527	763	8
de	64	473	75	484	527	763	8
grano	77	473	103	484	527	763	8
en	105	473	116	484	527	763	8
estado	118	473	148	484	527	763	8
pastoso-dentado	150	473	224	484	527	763	8
tuvo	226	473	245	484	527	763	8
el	248	473	255	484	527	763	8
mejor	64	484	89	494	527	763	8
resultado	92	484	133	494	527	763	8
con	136	484	152	494	527	763	8
59,25	155	484	179	494	527	763	8
de	182	484	193	494	527	763	8
intensidad	196	484	242	494	527	763	8
de	244	484	255	494	527	763	8
color;	64	494	89	505	527	763	8
la	93	494	101	505	527	763	8
cosecha	105	494	142	505	527	763	8
a	147	494	152	505	527	763	8
la	156	494	164	505	527	763	8
madurez	168	494	206	505	527	763	8
fisiológica	210	494	255	505	527	763	8
muestra	64	505	100	515	527	763	8
el	105	505	113	515	527	763	8
segundo	118	505	156	515	527	763	8
mejor	162	505	187	515	527	763	8
resultado	192	505	234	515	527	763	8
con	239	505	255	515	527	763	8
56,25	64	515	88	525	527	763	8
de	91	515	102	525	527	763	8
intensidad	105	515	151	525	527	763	8
de	154	515	165	525	527	763	8
color;	169	515	194	525	527	763	8
mientras	197	515	236	525	527	763	8
que	239	515	255	525	527	763	8
30	64	525	75	536	527	763	8
días	77	525	95	536	527	763	8
después	98	525	135	536	527	763	8
de	138	525	149	536	527	763	8
la	151	525	159	536	527	763	8
madurez	162	525	200	536	527	763	8
fisiológica	202	525	247	536	527	763	8
o	250	525	255	536	527	763	8
mazorca	64	536	102	546	527	763	8
seca	106	536	127	546	527	763	8
en	132	536	142	546	527	763	8
planta,	147	536	177	546	527	763	8
obtuvo	181	536	211	546	527	763	8
34,75	216	536	240	546	527	763	8
de	244	536	255	546	527	763	8
intensidad	64	546	110	557	527	763	8
de	112	546	123	557	527	763	8
color	126	546	148	557	527	763	8
ubicándose	151	546	202	557	527	763	8
en	205	546	215	557	527	763	8
el	218	546	226	557	527	763	8
último	228	546	255	557	527	763	8
lugar.	64	557	89	567	527	763	8
Independientemente	94	557	184	567	527	763	8
de	189	557	200	567	527	763	8
cuál	204	557	223	567	527	763	8
sea	227	557	243	567	527	763	8
la	247	557	255	567	527	763	8
variedad	64	567	102	577	527	763	8
recomendada,	105	567	168	577	527	763	8
este	170	567	189	577	527	763	8
es	191	567	202	577	527	763	8
un	204	567	215	577	527	763	8
dato	217	567	237	577	527	763	8
que	239	567	255	577	527	763	8
debe	64	578	86	588	527	763	8
tomarse	89	578	125	588	527	763	8
muy	128	578	146	588	527	763	8
en	149	578	160	588	527	763	8
cuenta	163	578	193	588	527	763	8
e	196	578	201	588	527	763	8
incluirse	204	578	241	588	527	763	8
en	244	578	255	588	527	763	8
el	64	588	72	598	527	763	8
protocolo	76	588	119	598	527	763	8
de	123	588	134	598	527	763	8
pos-cosecha	139	588	195	598	527	763	8
si	200	588	207	598	527	763	8
se	212	588	222	598	527	763	8
quiere	227	588	255	598	527	763	8
obtener	64	598	98	609	527	763	8
buenos	101	598	133	609	527	763	8
resultados	135	598	181	609	527	763	8
económicos	184	598	237	609	527	763	8
con	239	598	255	609	527	763	8
la	64	609	72	619	527	763	8
siembra	73	609	109	619	527	763	8
de	111	609	122	619	527	763	8
maíz	124	609	144	619	527	763	8
morado	146	609	180	619	527	763	8
en	181	609	192	619	527	763	8
zonas	194	609	219	619	527	763	8
altas	221	609	242	619	527	763	8
de	244	609	255	619	527	763	8
los	64	619	77	630	527	763	8
Andes.	79	619	109	630	527	763	8
4.	64	642	73	654	527	763	8
Conclusiones	75	642	141	654	527	763	8
En	64	657	75	668	527	763	8
la	78	657	86	668	527	763	8
zona	89	657	109	668	527	763	8
altoandina	112	657	158	668	527	763	8
de	161	657	172	668	527	763	8
Perú	175	657	195	668	527	763	8
se	198	657	208	668	527	763	8
recomien-	211	657	255	668	527	763	8
da	64	668	75	678	527	763	8
sembrar	77	668	114	678	527	763	8
la	116	668	123	678	527	763	8
variedad	125	668	164	678	527	763	8
de	166	668	177	678	527	763	8
maíz	179	668	199	678	527	763	8
morado	201	668	234	678	527	763	8
INIA	236	668	255	678	527	763	8
601	64	678	80	689	527	763	8
porque	82	678	113	689	527	763	8
con	115	678	131	689	527	763	8
buen	133	678	155	689	527	763	8
manejo	157	678	189	689	527	763	8
agronómico	191	678	243	689	527	763	8
se	245	678	255	689	527	763	8
puede	64	689	91	699	527	763	8
lograr	94	689	121	699	527	763	8
rendimientos	123	689	181	699	527	763	8
superiores	184	689	231	699	527	763	8
a	234	689	239	699	527	763	8
2,8	242	689	255	699	527	763	8
t	272	57	275	67	527	763	8
ha	278	57	289	67	527	763	8
˗	289	57	291	63	527	763	8
1	291	57	295	64	527	763	8
de	297	57	308	67	527	763	8
grano,	311	57	339	67	527	763	8
superior	342	57	379	67	527	763	8
al	382	57	389	67	527	763	8
promedio	392	57	434	67	527	763	8
nacio-	436	57	464	67	527	763	8
nal	272	67	285	77	527	763	8
de	289	67	300	77	527	763	8
maíz	304	67	325	77	527	763	8
amiláceo,	328	67	371	77	527	763	8
y	375	67	379	77	527	763	8
un	383	67	394	77	527	763	8
contenido	398	67	442	77	527	763	8
pro-	445	67	464	77	527	763	8
medio	272	78	299	88	527	763	8
de	304	78	315	88	527	763	8
antocianinas	320	78	376	88	527	763	8
en	381	78	392	88	527	763	8
las	397	78	410	88	527	763	8
corontas	415	78	454	88	527	763	8
y	459	78	464	88	527	763	8
brácteas	272	88	311	98	527	763	8
de	316	88	327	98	527	763	8
9,36%.	331	88	361	98	527	763	8
Esta	365	88	385	98	527	763	8
variedad	389	88	428	98	527	763	8
es	433	88	443	98	527	763	8
una	447	88	464	98	527	763	8
alternativa	272	98	319	109	527	763	8
para	321	98	341	109	527	763	8
vincular	343	98	378	109	527	763	8
al	380	98	388	109	527	763	8
pequeño	389	98	427	109	527	763	8
produc-	429	98	464	109	527	763	8
tor	272	109	285	119	527	763	8
de	289	109	299	119	527	763	8
maíz	303	109	324	119	527	763	8
morado	327	109	361	119	527	763	8
con	365	109	381	119	527	763	8
la	385	109	392	119	527	763	8
agroindustria	396	109	455	119	527	763	8
y	459	109	464	119	527	763	8
permitir	272	119	307	130	527	763	8
incrementar	310	119	364	130	527	763	8
sus	367	119	383	130	527	763	8
ingresos.	386	119	427	130	527	763	8
En	430	119	442	130	527	763	8
este	445	119	464	130	527	763	8
sentido,	272	130	307	140	527	763	8
y	310	130	315	140	527	763	8
con	317	130	334	140	527	763	8
el	336	130	344	140	527	763	8
fin	347	130	357	140	527	763	8
de	360	130	371	140	527	763	8
completar	373	130	418	140	527	763	8
la	421	130	428	140	527	763	8
cadena	431	130	463	140	527	763	8
de	272	140	283	150	527	763	8
este	287	140	305	150	527	763	8
tipo	309	140	325	150	527	763	8
de	329	140	340	150	527	763	8
maíz,	343	140	367	150	527	763	8
se	370	140	380	150	527	763	8
debe	383	140	405	150	527	763	8
investigar	409	140	452	150	527	763	8
la	456	140	464	150	527	763	8
cinética	272	150	307	161	527	763	8
adecuada	310	150	353	161	527	763	8
del	356	150	369	161	527	763	8
secado	372	150	404	161	527	763	8
de	407	150	418	161	527	763	8
mazorcas	421	150	463	161	527	763	8
a	272	161	278	171	527	763	8
nivel	281	161	301	171	527	763	8
de	305	161	316	171	527	763	8
chacra,	319	161	353	171	527	763	8
con	356	161	372	171	527	763	8
el	375	161	383	171	527	763	8
fin	387	161	397	171	527	763	8
de	401	161	412	171	527	763	8
obtener	415	161	449	171	527	763	8
un	453	161	463	171	527	763	8
producto	272	171	312	182	527	763	8
con	316	171	332	182	527	763	8
excelente	335	171	378	182	527	763	8
calidad	381	171	413	182	527	763	8
y	417	171	422	182	527	763	8
cantidad	425	171	463	182	527	763	8
de	272	182	283	192	527	763	8
pigmento;	287	182	331	192	527	763	8
así	335	182	347	192	527	763	8
como	351	182	375	192	527	763	8
en	379	182	390	192	527	763	8
la	394	182	401	192	527	763	8
extracción	405	182	452	192	527	763	8
in	456	181	464	192	527	763	8
situ	272	192	288	203	527	763	8
de	290	192	301	203	527	763	8
las	304	192	316	203	527	763	8
antocianinas	318	192	374	203	527	763	8
a	376	192	382	203	527	763	8
nivel	384	192	404	203	527	763	8
de	407	192	418	203	527	763	8
productor	420	192	464	203	527	763	8
o	272	202	278	213	527	763	8
asociación	283	202	330	213	527	763	8
de	335	202	346	213	527	763	8
productores	351	202	405	213	527	763	8
para	410	202	430	213	527	763	8
permi-	435	202	464	213	527	763	8
tirles	272	213	294	223	527	763	8
mayores	301	213	339	223	527	763	8
ingresos,	346	213	387	223	527	763	8
evitando	394	213	432	223	527	763	8
a	439	213	444	223	527	763	8
los	451	213	464	223	527	763	8
intermediarios.	272	223	339	234	527	763	8
Agradecimientos	272	245	339	255	527	763	8
A	272	258	278	267	527	763	8
los	283	258	294	267	527	763	8
agricultores	299	258	346	267	527	763	8
del	351	258	363	267	527	763	8
distrito	368	258	395	267	527	763	8
de	400	258	409	267	527	763	8
Ichocán–San	415	258	464	267	527	763	8
Marcos,	272	267	303	277	527	763	8
Cajamarca	311	267	353	277	527	763	8
(Perú),	361	267	387	277	527	763	8
que	395	267	409	277	527	763	8
colaboraron	417	267	464	277	527	763	8
durante	272	277	302	286	527	763	8
todo	306	277	323	286	527	763	8
el	327	277	334	286	527	763	8
proceso	338	277	369	286	527	763	8
de	373	277	382	286	527	763	8
investigación.	386	277	439	286	527	763	8
A	443	277	449	286	527	763	8
los	453	277	464	286	527	763	8
ejecutivos	272	286	311	295	527	763	8
del	315	286	326	295	527	763	8
Programa	330	286	368	295	527	763	8
Nacional	372	286	405	295	527	763	8
de	409	286	418	295	527	763	8
Innovación	422	286	464	295	527	763	8
Agraria	272	295	301	304	527	763	8
–	305	295	309	304	527	763	8
PNIA	312	295	332	304	527	763	8
del	335	295	347	304	527	763	8
Instituto	350	295	382	304	527	763	8
Nacional	385	295	419	304	527	763	8
de	422	295	432	304	527	763	8
Innova-	436	295	464	304	527	763	8
ción	272	304	289	314	527	763	8
Agraria	291	304	320	314	527	763	8
por	322	304	336	314	527	763	8
el	338	304	345	314	527	763	8
soporte	348	304	377	314	527	763	8
logístico.	380	304	414	314	527	763	8
Este	417	304	434	314	527	763	8
trabajo	436	304	464	314	527	763	8
fue	272	314	284	323	527	763	8
ejecutado	288	314	326	323	527	763	8
con	330	314	344	323	527	763	8
el	348	314	354	323	527	763	8
financiamiento	358	314	414	323	527	763	8
del	418	314	430	323	527	763	8
mencio-	433	314	464	323	527	763	8
nado	272	323	291	332	527	763	8
Programa,	293	323	334	332	527	763	8
a	335	323	340	332	527	763	8
través	341	323	365	332	527	763	8
del	367	323	379	332	527	763	8
Proyecto	380	323	415	332	527	763	8
PNIA	416	323	436	332	527	763	8
022-PI.	437	323	464	332	527	763	8
ORCID	272	345	295	353	527	763	8
A.	272	357	278	364	527	763	8
Medina-Hoyos	280	357	321	364	527	763	8
https://orcid.org/0000-0003-4411-4424	333	357	445	364	527	763	8
L.	272	365	278	372	527	763	8
Narro-León	279	365	313	372	527	763	8
https://orcid.org/0000-0002-0026-6840	325	365	437	372	527	763	8
A.	272	373	279	381	527	763	8
Chávez-Cabrera	280	373	332	381	527	763	8
https://orcid.org/0000-0003-3412-6851	342	373	463	381	527	763	8
Referencias	272	393	331	405	527	763	8
bibliográficas	334	393	400	405	527	763	8
Arroyo,	272	408	298	416	527	763	8
J.;	299	408	308	416	527	763	8
Raez,	310	408	329	416	527	763	8
E.;	331	408	340	416	527	763	8
Rodríguez,	341	408	378	416	527	763	8
M.;	380	408	390	416	527	763	8
et	392	408	399	417	527	763	8
al	401	408	407	417	527	763	8
.	407	408	409	416	527	763	8
2008.	411	408	430	416	527	763	8
Actividad	432	408	464	416	527	763	8
antihipertensiva	286	416	341	425	527	763	8
y	351	416	355	425	527	763	8
antioxidante	364	416	406	425	527	763	8
del	415	416	426	425	527	763	8
extracto	435	416	463	425	527	763	8
hidroalcohólico	286	425	339	433	527	763	8
atomizado	344	425	379	433	527	763	8
de	384	425	392	433	527	763	8
maíz	397	425	413	433	527	763	8
morado	417	425	443	433	527	763	8
(	448	425	451	433	527	763	8
Zea	451	424	464	433	527	763	8
mays	286	432	304	441	527	763	8
L)	309	433	315	441	527	763	8
en	320	433	328	441	527	763	8
ratas.	333	433	352	441	527	763	8
Revista	357	433	382	441	527	763	8
Peruana	387	433	415	441	527	763	8
de	420	433	428	441	527	763	8
Medicina	433	433	463	441	527	763	8
Experimental	286	441	331	449	527	763	8
y	333	441	337	449	527	763	8
Salud	339	441	358	449	527	763	8
Pública	360	441	385	449	527	763	8
25(2):	387	441	406	449	527	763	8
195-199.	408	441	438	449	527	763	8
Castañeda,	272	449	311	457	527	763	8
B.;	315	449	324	457	527	763	8
Ibañez,	327	449	352	457	527	763	8
L.;	356	449	364	457	527	763	8
Manrique,	368	449	402	457	527	763	8
R.	405	449	412	457	527	763	8
2005.	416	449	434	457	527	763	8
Estudio	438	449	463	457	527	763	8
fitoquímico	286	457	324	465	527	763	8
farmacológico	333	457	382	465	527	763	8
del	390	457	401	465	527	763	8
Zea	409	457	422	465	527	763	8
mays	431	457	449	465	527	763	8
L.	457	457	464	465	527	763	8
amilaceae	286	465	321	473	527	763	8
st.	323	465	332	473	527	763	8
Cultura	333	465	359	473	527	763	8
19(19):	360	465	384	473	527	763	8
105-130.	386	465	415	473	527	763	8
CIMMYT.	272	473	302	481	527	763	8
2004.	310	473	328	481	527	763	8
Programa	336	473	369	481	527	763	8
de	377	473	385	481	527	763	8
Maíz	393	473	408	481	527	763	8
del	416	473	426	481	527	763	8
CIMMYT.	434	473	463	481	527	763	8
Enfermedades	286	481	336	489	527	763	8
del	344	481	354	489	527	763	8
maíz:	362	481	380	489	527	763	8
una	388	481	401	489	527	763	8
guía	409	481	424	489	527	763	8
para	432	481	447	489	527	763	8
su	455	481	463	489	527	763	8
identificación	286	489	333	497	527	763	8
en	335	489	343	497	527	763	8
el	346	489	352	497	527	763	8
campo.	354	489	379	497	527	763	8
Cuarta	382	489	405	497	527	763	8
edición.	408	489	435	497	527	763	8
México,	437	489	463	497	527	763	8
D.F.:	286	497	302	506	527	763	8
CIMMYT.	304	497	334	506	527	763	8
Cuevas,	272	506	300	514	527	763	8
E.;	303	506	313	514	527	763	8
Hillebrand,	316	506	354	514	527	763	8
S.;	358	506	367	514	527	763	8
Antezana,	370	506	405	514	527	763	8
A.;	409	506	418	514	527	763	8
et	422	505	429	514	527	763	8
al	433	505	439	514	527	763	8
.	439	506	441	514	527	763	8
2011.	445	506	464	514	527	763	8
Soluble	286	514	312	522	527	763	8
and	314	514	327	522	527	763	8
bound	329	514	350	522	527	763	8
phenolic	353	514	382	522	527	763	8
compounds	384	514	424	522	527	763	8
in	426	514	432	522	527	763	8
different	435	514	463	522	527	763	8
Bolivian	286	522	313	530	527	763	8
purple	315	522	337	530	527	763	8
corn	339	522	355	530	527	763	8
(	356	522	359	530	527	763	8
Zea	359	521	372	530	527	763	8
mays	374	521	392	530	527	763	8
L.)	393	522	402	530	527	763	8
cultivars.	404	522	436	530	527	763	8
Journal	438	522	463	530	527	763	8
of	286	530	293	538	527	763	8
Agricultural	297	530	337	538	527	763	8
and	341	530	354	538	527	763	8
Food	357	530	374	538	527	763	8
Chemistry	378	530	413	538	527	763	8
59(13):	417	530	441	538	527	763	8
7068-	444	530	464	538	527	763	8
7074.	286	538	305	546	527	763	8
Duangpapeng,	272	546	322	554	527	763	8
P.;	326	546	335	554	527	763	8
Lertrat,	339	546	365	554	527	763	8
K.;	368	546	378	554	527	763	8
Lomthaisong,	382	546	428	554	527	763	8
K.;	432	546	441	554	527	763	8
et	445	546	452	554	527	763	8
al	455	546	462	554	527	763	8
.	462	546	464	554	527	763	8
2019.	286	554	305	562	527	763	8
Variability	315	554	350	562	527	763	8
in	360	554	366	562	527	763	8
anthocyanins,	376	554	424	562	527	763	8
phenolic	434	554	463	562	527	763	8
compounds	286	562	326	570	527	763	8
and	328	562	340	570	527	763	8
antioxidant	342	562	379	570	527	763	8
capacity	381	562	410	570	527	763	8
in	411	562	418	570	527	763	8
the	419	562	430	570	527	763	8
tassels	431	562	456	570	527	763	8
of	457	562	464	570	527	763	8
collected	286	570	318	578	527	763	8
waxy	321	570	338	578	527	763	8
corn	341	570	356	578	527	763	8
germplasm.	359	570	399	578	527	763	8
Agronomy	402	570	437	578	527	763	8
9(158):	440	570	463	578	527	763	8
1-12.	286	578	303	587	527	763	8
Edmeades,	272	587	310	595	527	763	8
G.O.;	313	587	331	595	527	763	8
Bolaños,	334	587	364	595	527	763	8
J.;	367	587	375	595	527	763	8
Elings,	378	587	401	595	527	763	8
J.M.;	404	587	420	595	527	763	8
et	424	586	430	595	527	763	8
al	434	586	440	595	527	763	8
.	440	587	442	595	527	763	8
2000.	445	587	464	595	527	763	8
The	286	595	299	603	527	763	8
role	305	595	318	603	527	763	8
and	323	595	336	603	527	763	8
regulation	342	595	376	603	527	763	8
of	382	595	388	603	527	763	8
the	394	595	405	603	527	763	8
anthesis-silking	410	595	464	603	527	763	8
interval	286	603	312	611	527	763	8
in	314	603	320	611	527	763	8
maize.	322	603	344	611	527	763	8
In:	346	603	355	611	527	763	8
M.	357	603	365	611	527	763	8
Westgate,	367	603	401	611	527	763	8
K.	403	603	411	611	527	763	8
Boote,	413	603	435	611	527	763	8
editors,	437	603	464	611	527	763	8
Physiology	286	611	323	619	527	763	8
and	325	611	338	619	527	763	8
Modeling	340	611	371	619	527	763	8
Kernel	373	611	396	619	527	763	8
Set	398	611	409	619	527	763	8
in	412	611	418	619	527	763	8
Maize,	420	611	442	619	527	763	8
CSSA	444	611	463	619	527	763	8
Spec.	286	619	306	627	527	763	8
Publ.	308	619	326	627	527	763	8
29.	328	619	339	627	527	763	8
CSSA	341	619	360	627	527	763	8
and	363	619	376	627	527	763	8
ASA,	378	619	395	627	527	763	8
Madison,	397	619	428	627	527	763	8
WI.	430	619	441	627	527	763	8
p.	444	619	450	627	527	763	8
43-	453	619	464	627	527	763	8
73.	286	627	297	635	527	763	8
Fernandez‐Aulis,	272	635	330	643	527	763	8
F.;	334	635	343	643	527	763	8
Hernandez‐Vazquez,	348	635	419	643	527	763	8
L.;	423	635	432	643	527	763	8
Aguilar‐	436	635	463	643	527	763	8
Osorio,	286	643	311	651	527	763	8
G.;	314	643	323	651	527	763	8
et	326	643	333	652	527	763	8
al	335	643	341	652	527	763	8
.	341	643	343	651	527	763	8
2019.	346	643	364	651	527	763	8
Extraction	367	643	402	651	527	763	8
and	404	643	417	651	527	763	8
identification	419	643	464	651	527	763	8
of	286	652	293	660	527	763	8
anthocyanins	297	652	342	660	527	763	8
in	346	652	352	660	527	763	8
corn	356	652	371	660	527	763	8
cob	375	652	388	660	527	763	8
and	392	652	404	660	527	763	8
corn	408	652	424	660	527	763	8
husk	428	652	444	660	527	763	8
from	447	652	463	660	527	763	8
Cacahuacintle	286	660	335	668	527	763	8
Maize.	339	660	360	668	527	763	8
Journal	364	660	389	668	527	763	8
of	393	660	399	668	527	763	8
Food	402	660	419	668	527	763	8
Science	422	660	450	668	527	763	8
84:	453	660	463	668	527	763	8
954-962.	286	668	316	676	527	763	8
Ferron,	272	676	297	684	527	763	8
L.;	299	676	308	684	527	763	8
Colombo,	310	676	342	684	527	763	8
R.;	344	676	353	684	527	763	8
Mannucci,	355	676	390	684	527	763	8
B.;	392	676	402	684	527	763	8
et	404	675	410	684	527	763	8
al.	412	675	420	684	527	763	8
2020.	422	676	441	684	527	763	8
A	443	676	448	684	527	763	8
new	450	676	464	684	527	763	8
italian	286	684	307	692	527	763	8
purple	312	684	334	692	527	763	8
corn	339	684	355	692	527	763	8
variety	360	684	383	692	527	763	8
(Moradyn)	388	684	423	692	527	763	8
byproduct	428	684	463	692	527	763	8
extract:	286	692	313	700	527	763	8
antiglycative	318	692	361	700	527	763	8
and	366	692	379	700	527	763	8
hypoglycemic	384	692	432	700	527	763	8
in	437	692	443	700	527	763	8
vitro	448	692	463	700	527	763	8
-	253	720	255	729	527	763	8
298	255	718	272	729	527	763	8
-	272	720	275	729	527	763	8
A.	154	29	160	38	527	763	9
Medina-Hoyos	162	29	207	38	527	763	9
et	209	29	215	38	527	763	9
al.	217	29	224	38	527	763	9
/	226	29	228	38	527	763	9
Scientia	229	29	255	38	527	763	9
Agropecuaria	256	29	299	38	527	763	9
11(3):	301	29	318	38	527	763	9
291	320	29	331	38	527	763	9
–	333	29	336	38	527	763	9
299	338	29	349	38	527	763	9
(2020)	351	29	370	38	527	763	9
activities	78	57	109	65	527	763	9
and	113	57	125	65	527	763	9
preliminary	129	57	168	65	527	763	9
bioaccessibility	171	57	224	65	527	763	9
studies.	228	57	255	65	527	763	9
Molecules	78	65	112	73	527	763	9
25:	114	65	125	73	527	763	9
1958.	126	65	145	73	527	763	9
Gauch,	64	73	88	81	527	763	9
H.J.;	91	73	107	81	527	763	9
Zobel,	109	73	131	81	527	763	9
R.	133	73	141	81	527	763	9
1988.	143	73	162	81	527	763	9
Predictive	165	73	199	81	527	763	9
and	202	73	215	81	527	763	9
postdictive	217	73	255	81	527	763	9
success	78	81	106	89	527	763	9
of	108	81	115	89	527	763	9
statistical	117	81	151	89	527	763	9
analysis	153	81	181	89	527	763	9
of	183	81	190	89	527	763	9
yield	192	81	208	89	527	763	9
trials.	211	81	230	89	527	763	9
Theor.	233	81	255	89	527	763	9
Appl.	78	89	96	97	527	763	9
Genet.	98	89	120	97	527	763	9
76:	122	89	133	97	527	763	9
1-10.	134	89	151	97	527	763	9
Gorriti,	64	97	88	105	527	763	9
A.;	90	97	100	105	527	763	9
Quispe,	102	97	128	105	527	763	9
F.;	130	97	138	105	527	763	9
Arroyo,	140	97	166	105	527	763	9
J.;	168	97	176	105	527	763	9
et	179	97	185	105	527	763	9
al	187	97	193	105	527	763	9
.	193	97	196	105	527	763	9
2009.	198	97	217	105	527	763	9
Extracción	219	97	255	105	527	763	9
de	78	105	86	113	527	763	9
antocianinas	90	105	134	113	527	763	9
de	138	105	146	113	527	763	9
las	150	105	160	113	527	763	9
corontas	164	105	194	113	527	763	9
de	198	105	206	113	527	763	9
Zea	210	105	223	114	527	763	9
mays	227	105	245	114	527	763	9
L.	249	105	255	113	527	763	9
«maíz	78	114	98	122	527	763	9
morado».	99	114	132	122	527	763	9
Ciencia	133	114	159	122	527	763	9
e	160	114	165	122	527	763	9
Investigación	166	114	212	122	527	763	9
12(2):	213	114	233	122	527	763	9
64-74.	234	114	255	122	527	763	9
Guillén-Sánchez,	64	122	121	130	527	763	9
J.;	130	122	139	130	527	763	9
Mori-Arismendi,	147	122	202	130	527	763	9
S.;	211	122	220	130	527	763	9
Paucar-	228	122	255	130	527	763	9
Menacho,	78	130	111	138	527	763	9
L.	115	130	121	138	527	763	9
2014.	125	130	144	138	527	763	9
Características	148	130	201	138	527	763	9
y	204	130	208	138	527	763	9
propiedades	212	130	255	138	527	763	9
funcionales	78	138	117	146	527	763	9
del	122	138	132	146	527	763	9
maíz	136	138	152	146	527	763	9
morado	156	138	183	146	527	763	9
(	187	138	189	146	527	763	9
Zea	190	137	202	146	527	763	9
mays	207	137	224	146	527	763	9
L.)	229	138	238	146	527	763	9
var.	242	138	255	146	527	763	9
subnigroviolaceo.	78	146	139	154	527	763	9
Scientia	140	146	168	154	527	763	9
Agropecuaria	170	146	216	154	527	763	9
5:	218	146	224	154	527	763	9
211-217.	226	146	255	154	527	763	9
Gullón,	64	154	88	162	527	763	9
P.;	91	154	100	162	527	763	9
Eibes,	103	154	124	162	527	763	9
G.;	127	154	137	162	527	763	9
Lorenzo,	140	154	169	162	527	763	9
J.M.;	172	154	189	162	527	763	9
et	192	154	198	162	527	763	9
al.	201	154	210	162	527	763	9
2020.	212	154	231	162	527	763	9
Green	234	154	255	162	527	763	9
sustainable	78	162	117	170	527	763	9
process	120	162	147	170	527	763	9
to	150	162	156	170	527	763	9
revalorize	159	162	193	170	527	763	9
purple	196	162	218	170	527	763	9
corn	220	162	236	170	527	763	9
cobs	238	162	255	170	527	763	9
within	78	170	98	178	527	763	9
a	106	170	110	178	527	763	9
biorefinery	118	170	155	178	527	763	9
frame:	162	170	184	178	527	763	9
Co-production	192	170	241	178	527	763	9
of	249	170	255	178	527	763	9
bioactive	78	178	109	186	527	763	9
extracts.	111	178	141	186	527	763	9
Science	142	178	170	186	527	763	9
of	171	178	178	186	527	763	9
The	179	178	192	186	527	763	9
Total	194	178	211	186	527	763	9
Environment	212	178	255	186	527	763	9
709:	78	186	93	194	527	763	9
136236.	95	186	122	194	527	763	9
He,	64	195	76	203	527	763	9
J.;	77	195	85	203	527	763	9
Giusti,	87	195	108	203	527	763	9
M.M.	110	195	126	203	527	763	9
2010.	127	195	146	203	527	763	9
Anthocyanins:	147	195	196	203	527	763	9
natural	197	195	221	203	527	763	9
colorants	223	195	255	203	527	763	9
with	78	203	92	211	527	763	9
health-promoting	95	203	153	211	527	763	9
properties.	155	203	193	211	527	763	9
Annual	195	203	219	211	527	763	9
Review	221	203	246	211	527	763	9
of	248	203	255	211	527	763	9
Food	78	211	95	219	527	763	9
Science	97	211	125	219	527	763	9
and	127	211	140	219	527	763	9
Technology.	142	211	184	219	527	763	9
Palo	186	211	201	219	527	763	9
Alto,	204	211	220	219	527	763	9
California	222	211	255	219	527	763	9
1:	78	219	84	227	527	763	9
163-187.	86	219	116	227	527	763	9
Heras,	64	227	86	235	527	763	9
I.;	89	227	96	235	527	763	9
Alvis,	98	227	117	235	527	763	9
A.;	119	227	129	235	527	763	9
Arrazola,	131	227	163	235	527	763	9
G.	165	227	173	235	527	763	9
2013.	176	227	195	235	527	763	9
Optimización	198	227	242	235	527	763	9
del	245	227	255	235	527	763	9
proceso	78	235	106	243	527	763	9
de	108	235	116	243	527	763	9
extracción	118	235	154	243	527	763	9
de	156	235	165	243	527	763	9
antocianinas	167	235	211	243	527	763	9
y	212	235	216	243	527	763	9
evaluación	218	235	255	243	527	763	9
de	78	243	86	251	527	763	9
la	89	243	95	251	527	763	9
capacidad	98	243	134	251	527	763	9
antioxidante	137	243	178	251	527	763	9
de	181	243	190	251	527	763	9
berenjena	192	243	226	251	527	763	9
(	229	243	232	251	527	763	9
Solana	232	243	255	251	527	763	9
melongena	78	251	115	259	527	763	9
L.).	119	251	130	259	527	763	9
Información	133	251	174	259	527	763	9
Tecnológica	177	251	219	259	527	763	9
24(5):	222	251	241	259	527	763	9
93-	244	251	255	259	527	763	9
102.	78	259	93	267	527	763	9
INDECOPI.	64	267	101	275	527	763	9
2016.	107	267	126	275	527	763	9
Maíz	132	267	147	275	527	763	9
Morado.	153	267	181	275	527	763	9
Comisión	187	267	219	275	527	763	9
Nacional	225	267	255	275	527	763	9
contra	78	276	100	284	527	763	9
la	104	276	110	284	527	763	9
Biopiratería.	114	276	157	284	527	763	9
Año	161	276	175	284	527	763	9
2,	178	276	185	284	527	763	9
n.	189	276	195	284	527	763	9
2.	199	276	206	284	527	763	9
Dirección	210	276	243	284	527	763	9
de	247	276	255	284	527	763	9
Invenciones	78	284	119	292	527	763	9
y	127	284	131	292	527	763	9
Nuevas	140	284	165	292	527	763	9
Tecnologías	173	284	215	292	527	763	9
Comisión	224	284	255	292	527	763	9
Nacional	78	292	108	300	527	763	9
contra	110	292	132	300	527	763	9
la	134	292	140	300	527	763	9
Biopiratería	141	292	182	300	527	763	9
del	183	292	194	300	527	763	9
Instituto	195	292	223	300	527	763	9
Nacional	225	292	255	300	527	763	9
de	78	300	86	308	527	763	9
Defensa	88	300	116	308	527	763	9
de	118	300	127	308	527	763	9
la	129	300	135	308	527	763	9
Competencia	137	300	182	308	527	763	9
y	184	300	187	308	527	763	9
de	189	300	198	308	527	763	9
la	199	300	206	308	527	763	9
Protección	207	300	245	308	527	763	9
de	247	300	255	308	527	763	9
la	78	308	84	316	527	763	9
Propiedad	86	308	121	316	527	763	9
Intelectual.	123	308	161	316	527	763	9
Jing,	64	316	80	324	527	763	9
P.;	87	316	96	324	527	763	9
Giusti,	102	316	124	324	527	763	9
M.M.	130	316	146	324	527	763	9
2007.	152	316	171	324	527	763	9
Effects	178	316	202	324	527	763	9
of	208	316	214	324	527	763	9
extraction	220	316	255	324	527	763	9
conditions	78	324	113	332	527	763	9
on	116	324	125	332	527	763	9
improving	127	324	161	332	527	763	9
the	164	324	175	332	527	763	9
yield	178	324	194	332	527	763	9
and	196	324	209	332	527	763	9
quality	212	324	235	332	527	763	9
of	237	324	244	332	527	763	9
an	247	324	255	332	527	763	9
anthocyanin-rich	78	332	135	340	527	763	9
purple	139	332	161	340	527	763	9
corn	165	332	180	340	527	763	9
(	184	332	187	340	527	763	9
Zea	187	332	200	340	527	763	9
mays	203	332	221	340	527	763	9
L.)	225	332	234	340	527	763	9
color	238	332	255	340	527	763	9
extract.	78	340	104	348	527	763	9
Journal	106	340	132	348	527	763	9
Food	134	340	151	348	527	763	9
Science	152	340	180	348	527	763	9
72(7):	182	340	201	348	527	763	9
363-368.	203	340	233	348	527	763	9
Jing,	64	348	80	356	527	763	9
P.;	83	348	92	356	527	763	9
Noriega,	94	348	123	356	527	763	9
V.;	125	348	134	356	527	763	9
Schwartz,	137	348	171	356	527	763	9
S.J.,	173	348	188	356	527	763	9
et	191	348	198	357	527	763	9
al	200	348	206	357	527	763	9
.	206	348	208	356	527	763	9
2007.	210	348	229	356	527	763	9
Effects	231	348	255	356	527	763	9
of	78	357	85	365	527	763	9
growing	86	357	114	365	527	763	9
conditions	116	357	152	365	527	763	9
on	153	357	162	365	527	763	9
purple	164	357	186	365	527	763	9
corn	188	357	203	365	527	763	9
cob	205	357	218	365	527	763	9
(	220	357	222	365	527	763	9
Zea	223	356	235	365	527	763	9
mays	237	356	255	365	527	763	9
L.)	78	365	87	373	527	763	9
anthocyanins.	90	365	138	373	527	763	9
Journal	141	365	166	373	527	763	9
of	169	365	176	373	527	763	9
Agricultural	179	365	219	373	527	763	9
and	222	365	235	373	527	763	9
Food	238	365	255	373	527	763	9
Chemistry	78	373	113	381	527	763	9
55(21):	114	373	138	381	527	763	9
8625-8629.	140	373	178	381	527	763	9
Justiniano,	64	381	101	389	527	763	9
A.E.	103	381	117	389	527	763	9
2010.	119	381	137	389	527	763	9
Fenología	139	381	172	389	527	763	9
e	174	381	178	389	527	763	9
intensidad	180	381	216	389	527	763	9
de	217	381	226	389	527	763	9
color	227	381	245	389	527	763	9
en	247	381	255	389	527	763	9
corontas	78	389	108	397	527	763	9
del	112	389	123	397	527	763	9
maíz	127	389	143	397	527	763	9
morado	147	389	173	397	527	763	9
(	177	389	179	397	527	763	9
Zea	179	389	192	397	527	763	9
mays	196	389	214	397	527	763	9
L.)	218	389	227	397	527	763	9
en	231	389	240	397	527	763	9
sus	243	389	255	397	527	763	9
diferentes	78	397	113	405	527	763	9
estados	115	397	142	405	527	763	9
de	145	397	153	405	527	763	9
desarrollo	156	397	191	405	527	763	9
en	193	397	202	405	527	763	9
la	204	397	210	405	527	763	9
localidad	213	397	244	405	527	763	9
de	247	397	255	405	527	763	9
La	78	405	86	413	527	763	9
Molina.	90	405	114	413	527	763	9
Tesis	118	405	136	413	527	763	9
para	139	405	155	413	527	763	9
optar	158	405	177	413	527	763	9
el	180	405	186	413	527	763	9
grado	190	405	210	413	527	763	9
de	213	405	222	413	527	763	9
Magister	225	405	255	413	527	763	9
Scientiae	78	413	110	421	527	763	9
en	116	413	125	421	527	763	9
Producción	131	413	170	421	527	763	9
Agrícola.	177	413	208	421	527	763	9
Universidad	214	413	255	421	527	763	9
Nacional	78	421	108	429	527	763	9
Agraria	110	421	135	429	527	763	9
La	137	421	146	429	527	763	9
Molina.	148	421	172	429	527	763	9
Lima,	174	421	192	429	527	763	9
Perú.	194	421	212	429	527	763	9
Lao,	64	429	79	437	527	763	9
F.;	80	429	89	437	527	763	9
Sigurdson,	91	429	128	437	527	763	9
G.;	129	429	139	437	527	763	9
Giusti,	141	429	163	437	527	763	9
M.	165	429	173	437	527	763	9
2017.	175	429	194	437	527	763	9
Health	196	429	218	437	527	763	9
benefits	220	429	247	437	527	763	9
of	249	429	255	437	527	763	9
purple	78	438	100	446	527	763	9
corn	103	438	118	446	527	763	9
(	121	438	123	446	527	763	9
Zea	123	437	136	446	527	763	9
mays	139	437	157	446	527	763	9
L.)	159	438	168	446	527	763	9
phenolic	170	438	199	446	527	763	9
compounds.	202	438	244	446	527	763	9
In:	246	438	255	446	527	763	9
Comprehensive	78	446	131	454	527	763	9
Reviews	134	446	162	454	527	763	9
in	165	446	171	454	527	763	9
Food	173	446	190	454	527	763	9
Science	193	446	220	454	527	763	9
and	223	446	236	454	527	763	9
Food	238	446	255	454	527	763	9
Safety	78	454	100	462	527	763	9
16(2):	101	454	121	462	527	763	9
234-246.	123	454	152	462	527	763	9
Li,	64	462	72	470	527	763	9
C.Y.;	74	462	90	470	527	763	9
Kim,	92	462	107	470	527	763	9
H.W.;	109	462	127	470	527	763	9
Won,	129	462	146	470	527	763	9
S.R.;	148	462	164	470	527	763	9
et	166	461	173	470	527	763	9
al	175	461	181	470	527	763	9
.	181	462	183	470	527	763	9
2008.	184	462	203	470	527	763	9
Corn	205	462	222	470	527	763	9
husk	223	462	240	470	527	763	9
as	241	462	249	470	527	763	9
a	251	462	255	470	527	763	9
potential	78	470	108	478	527	763	9
source	115	470	139	478	527	763	9
of	146	470	153	478	527	763	9
anthocyanins.	160	470	208	478	527	763	9
Journal	215	470	241	478	527	763	9
of	249	470	255	478	527	763	9
Agricultural	78	478	118	486	527	763	9
and	123	478	136	486	527	763	9
Food	141	478	158	486	527	763	9
Chemistry	163	478	198	486	527	763	9
56(23):	203	478	227	486	527	763	9
11413-	232	478	255	486	527	763	9
11416.	78	486	101	494	527	763	9
Mansilla,	64	494	94	502	527	763	9
P.S.;	100	494	116	502	527	763	9
Nazar.	122	494	145	502	527	763	9
M.C.	151	494	166	502	527	763	9
2020.	172	494	191	502	527	763	9
Flour	198	494	215	502	527	763	9
functional	221	494	255	502	527	763	9
properties	78	502	114	510	527	763	9
of	119	502	125	510	527	763	9
purple	130	502	152	510	527	763	9
maize	157	502	177	510	527	763	9
(	182	502	185	510	527	763	9
Zea	185	502	198	511	527	763	9
mays	203	502	220	511	527	763	9
L.)	225	502	234	510	527	763	9
from	239	502	255	510	527	763	9
Argentina.	78	510	114	518	527	763	9
Influence	120	510	152	518	527	763	9
of	159	510	165	518	527	763	9
environmental	172	510	221	518	527	763	9
growing	227	510	255	518	527	763	9
conditions.	286	57	324	65	527	763	9
International	331	57	375	65	527	763	9
Journal	382	57	408	65	527	763	9
of	416	57	422	65	527	763	9
Biological	430	57	464	65	527	763	9
Macromolecules	286	65	343	73	527	763	9
146:	344	65	359	73	527	763	9
311-319.	361	65	390	73	527	763	9
Manzano,	272	73	305	81	527	763	9
P.A.	307	73	321	81	527	763	9
2016.	323	73	342	81	527	763	9
Extracción	344	73	380	81	527	763	9
de	382	73	391	81	527	763	9
antocianinas	393	73	436	81	527	763	9
a	438	73	442	81	527	763	9
partir	444	73	463	81	527	763	9
de	286	81	295	89	527	763	9
coronta	298	81	324	89	527	763	9
de	328	81	336	89	527	763	9
maíz	339	81	355	89	527	763	9
morado	358	81	384	89	527	763	9
(	387	81	390	89	527	763	9
Zea	390	81	403	89	527	763	9
mays	406	81	424	89	527	763	9
L.)	427	81	436	89	527	763	9
para	439	81	454	89	527	763	9
el	458	81	464	89	527	763	9
aprovechamiento	286	89	346	97	527	763	9
de	348	89	356	97	527	763	9
residuos	359	89	388	97	527	763	9
agrícolas.	390	89	424	97	527	763	9
Trabajo	427	89	453	97	527	763	9
de	455	89	463	97	527	763	9
titulación	286	97	318	105	527	763	9
previo	324	97	345	105	527	763	9
a	351	97	355	105	527	763	9
la	362	97	368	105	527	763	9
obtención	374	97	408	105	527	763	9
del	413	97	424	105	527	763	9
Título	430	97	449	105	527	763	9
de	455	97	463	105	527	763	9
Ingeniero	286	105	319	113	527	763	9
Bioquímico,	326	105	366	113	527	763	9
Universidad	373	105	414	113	527	763	9
Técnica	421	105	448	113	527	763	9
de	455	105	463	113	527	763	9
Ambato,	286	114	315	122	527	763	9
Facultad	321	114	351	122	527	763	9
de	357	114	366	122	527	763	9
Ciencia	372	114	398	122	527	763	9
e	404	114	408	122	527	763	9
Ingeniería	414	114	449	122	527	763	9
en	455	114	463	122	527	763	9
Alimentos.	286	122	322	130	527	763	9
Ecuador.	324	122	355	130	527	763	9
MINAGRI.	272	130	305	138	527	763	9
2017.	310	130	329	138	527	763	9
Oficina	334	130	358	138	527	763	9
de	363	130	372	138	527	763	9
Información	377	130	418	138	527	763	9
Agraria	422	130	448	138	527	763	9
del	453	130	463	138	527	763	9
Ministerio	286	138	320	146	527	763	9
de	326	138	335	146	527	763	9
Agricultura	341	138	380	146	527	763	9
y	387	138	390	146	527	763	9
Riego.	397	138	419	146	527	763	9
Estadística	426	138	464	146	527	763	9
Agraria	286	146	312	154	527	763	9
Mensual	314	146	342	154	527	763	9
.	342	146	344	154	527	763	9
MINAM.	272	154	299	162	527	763	9
2018.	300	154	319	162	527	763	9
Línea	320	154	339	162	527	763	9
de	340	154	349	162	527	763	9
base	350	154	366	162	527	763	9
de	368	154	376	162	527	763	9
la	377	154	384	162	527	763	9
diversidad	385	154	421	162	527	763	9
genética	422	154	452	162	527	763	9
del	453	154	463	162	527	763	9
maíz	286	162	302	170	527	763	9
peruano	305	162	333	170	527	763	9
con	336	162	348	170	527	763	9
fines	351	162	367	170	527	763	9
de	369	162	378	170	527	763	9
bioseguridad.	380	162	427	170	527	763	9
Ministerio	430	162	463	170	527	763	9
del	286	170	297	178	527	763	9
Ambiente.	300	170	335	178	527	763	9
Primera	338	170	365	178	527	763	9
edición.	368	170	395	178	527	763	9
Grupo	398	170	419	178	527	763	9
Raso.	422	170	442	178	527	763	9
Lima,	445	170	463	178	527	763	9
Perú,	286	178	305	186	527	763	9
144	306	178	319	186	527	763	9
pp.	321	178	332	186	527	763	9
Monroy,	272	186	300	194	527	763	9
Y.M.;	304	186	320	194	527	763	9
Rodrigues,	324	186	362	194	527	763	9
R.A.F.;	365	186	388	194	527	763	9
Sartoratto,	392	186	430	194	527	763	9
A.	434	186	441	194	527	763	9
et	445	186	452	195	527	763	9
al	455	186	461	195	527	763	9
.	462	186	464	194	527	763	9
2020.	286	195	305	203	527	763	9
Purple	314	195	336	203	527	763	9
corn	344	195	360	203	527	763	9
(	368	195	370	203	527	763	9
Zea	370	194	383	203	527	763	9
mays	391	194	409	203	527	763	9
L.)	417	195	426	203	527	763	9
pericarp	434	195	464	203	527	763	9
hydroalcoholic	286	203	337	211	527	763	9
extracts	341	203	369	211	527	763	9
obtained	373	203	403	211	527	763	9
by	407	203	415	211	527	763	9
conventional	420	203	463	211	527	763	9
processes	286	211	322	219	527	763	9
at	330	211	337	219	527	763	9
atmospheric	345	211	387	219	527	763	9
pressure	396	211	426	219	527	763	9
and	434	211	447	219	527	763	9
by	455	211	463	219	527	763	9
processes	286	219	322	227	527	763	9
at	324	219	330	227	527	763	9
high	332	219	347	227	527	763	9
pressure.	349	219	382	227	527	763	9
Braz.	384	219	402	227	527	763	9
J.	404	219	410	227	527	763	9
Chem.	412	219	434	227	527	763	9
Eng.	435	219	451	227	527	763	9
37:	453	219	463	227	527	763	9
237-248.	286	227	316	235	527	763	9
Moreno-Loaiza,	272	235	325	243	527	763	9
O.;	333	235	343	243	527	763	9
Paz-Aliaga,	352	235	390	243	527	763	9
A.	399	235	406	243	527	763	9
2010.	414	235	433	243	527	763	9
Efecto	442	235	464	243	527	763	9
vasodilatador	286	243	333	251	527	763	9
mediado	335	243	364	251	527	763	9
por	366	243	377	251	527	763	9
óxido	379	243	397	251	527	763	9
nítrico	399	243	421	251	527	763	9
del	423	243	433	251	527	763	9
extracto	435	243	464	251	527	763	9
hidroalcohólico	286	251	339	259	527	763	9
de	342	251	351	259	527	763	9
Zea	354	251	367	259	527	763	9
mays	371	251	388	259	527	763	9
L.	392	251	398	259	527	763	9
(maíz	401	251	420	259	527	763	9
morado)	423	251	452	259	527	763	9
en	455	251	464	259	527	763	9
anillos	286	259	308	267	527	763	9
aórticos	310	259	338	267	527	763	9
de	339	259	347	267	527	763	9
rata.	349	259	365	267	527	763	9
Revista	366	259	392	267	527	763	9
Peruana	393	259	422	267	527	763	9
de	423	259	431	267	527	763	9
Medicina	433	259	463	267	527	763	9
Experimental	286	267	331	275	527	763	9
y	333	267	337	275	527	763	9
Salud	339	267	358	275	527	763	9
Pública	360	267	385	275	527	763	9
27(4):	387	267	406	275	527	763	9
527-531.	408	267	438	275	527	763	9
Pinedo,	272	276	298	284	527	763	9
R.	304	276	312	284	527	763	9
2015.	318	276	337	284	527	763	9
Niveles	343	276	368	284	527	763	9
de	375	276	383	284	527	763	9
fertilización	390	276	430	284	527	763	9
en	436	276	445	284	527	763	9
dos	451	276	463	284	527	763	9
variedades	286	284	324	292	527	763	9
de	328	284	337	292	527	763	9
maíz	341	284	357	292	527	763	9
morado	361	284	387	292	527	763	9
(	391	284	393	292	527	763	9
Zea	393	283	406	292	527	763	9
mays	410	283	428	292	527	763	9
L.)	432	284	441	292	527	763	9
en	445	284	454	292	527	763	9
la	458	284	464	292	527	763	9
localidad	286	292	318	300	527	763	9
de	319	292	328	300	527	763	9
Canaán	330	292	356	300	527	763	9
–	357	292	361	300	527	763	9
Ayacucho.	363	292	399	300	527	763	9
Tesis	400	292	418	300	527	763	9
para	420	292	436	300	527	763	9
optar	438	292	456	300	527	763	9
el	458	292	464	300	527	763	9
grado	286	300	306	308	527	763	9
de	308	300	316	308	527	763	9
Magister	318	300	347	308	527	763	9
Scientiae	349	300	381	308	527	763	9
en	382	300	391	308	527	763	9
Producción	392	300	431	308	527	763	9
Agrícola.	432	300	463	308	527	763	9
Universidad	286	308	327	316	527	763	9
Nacional	329	308	359	316	527	763	9
Agraria	361	308	387	316	527	763	9
La	388	308	397	316	527	763	9
Molina.	399	308	423	316	527	763	9
Lima,	425	308	443	316	527	763	9
Perú.	445	308	463	316	527	763	9
Sheng,	272	316	296	324	527	763	9
S.;	297	316	306	324	527	763	9
Li,	308	316	316	324	527	763	9
T.;	318	316	326	324	527	763	9
Liu,	328	316	340	324	527	763	9
R.H.	342	316	356	324	527	763	9
2018.	357	316	376	324	527	763	9
Corn	378	316	394	324	527	763	9
phytochemicals	396	316	449	324	527	763	9
and	451	316	464	324	527	763	9
their	286	324	302	332	527	763	9
health	307	324	328	332	527	763	9
benefits.	333	324	363	332	527	763	9
Food	368	324	384	332	527	763	9
Science	389	324	417	332	527	763	9
and	422	324	435	332	527	763	9
Human	439	324	464	332	527	763	9
Wellness	286	332	317	340	527	763	9
7:	318	332	325	340	527	763	9
185-195.	327	332	356	340	527	763	9
Simla,	272	340	293	348	527	763	9
S.;	295	340	304	348	527	763	9
Boontang,	307	340	342	348	527	763	9
S.;	344	340	353	348	527	763	9
Harakotr,	355	340	388	348	527	763	9
B.	390	340	398	348	527	763	9
2016.	400	340	419	348	527	763	9
Anthocyanin	421	340	464	348	527	763	9
content,	286	348	315	356	527	763	9
total	320	348	335	356	527	763	9
phenolic	341	348	370	356	527	763	9
content,	375	348	403	356	527	763	9
and	409	348	421	356	527	763	9
antiradical	427	348	463	356	527	763	9
capacity	286	357	316	365	527	763	9
in	318	357	324	365	527	763	9
different	326	357	354	365	527	763	9
ear	356	357	368	365	527	763	9
components	370	357	412	365	527	763	9
of	414	357	420	365	527	763	9
purple	422	357	444	365	527	763	9
waxy	446	357	463	365	527	763	9
corn	286	365	302	373	527	763	9
at	305	365	311	373	527	763	9
two	314	365	326	373	527	763	9
maturation	329	365	366	373	527	763	9
stages.	368	365	393	373	527	763	9
Australian	396	365	431	373	527	763	9
Journale	434	365	463	373	527	763	9
of	286	373	293	381	527	763	9
Crop	295	373	311	381	527	763	9
Science	313	373	341	381	527	763	9
10(5):	342	373	362	381	527	763	9
675-682.	364	373	393	381	527	763	9
Tian,	272	381	289	389	527	763	9
X.Z.;	292	381	307	389	527	763	9
Paengkoum,	310	381	352	389	527	763	9
P.;	355	381	364	389	527	763	9
Paengkoum,	367	381	409	389	527	763	9
S.;	412	381	421	389	527	763	9
et	424	380	431	389	527	763	9
al.	434	380	442	389	527	763	9
2018.	445	381	464	389	527	763	9
Purple	286	389	309	397	527	763	9
corn	315	389	330	397	527	763	9
(	336	389	338	397	527	763	9
Zea	339	389	351	397	527	763	9
mays	357	389	375	397	527	763	9
L.)	381	389	390	397	527	763	9
stover	396	389	417	397	527	763	9
silage	423	389	443	397	527	763	9
with	449	389	463	397	527	763	9
abundant	286	397	318	405	527	763	9
anthocyanins	324	397	370	405	527	763	9
transferring	375	397	416	405	527	763	9
anthocyanin	422	397	463	405	527	763	9
composition	286	405	328	413	527	763	9
to	331	405	338	413	527	763	9
the	341	405	351	413	527	763	9
milk	354	405	368	413	527	763	9
and	371	405	384	413	527	763	9
increasing	387	405	423	413	527	763	9
antioxidant	426	405	463	413	527	763	9
status	286	413	307	421	527	763	9
of	310	413	316	421	527	763	9
lactating	319	413	349	421	527	763	9
dairy	351	413	369	421	527	763	9
goats.	371	413	392	421	527	763	9
J.	395	413	401	421	527	763	9
Dairy	404	413	422	421	527	763	9
Sci.	424	413	437	421	527	763	9
102(1):	440	413	463	421	527	763	9
413-418.	286	421	316	429	527	763	9
Tian,	272	429	289	437	527	763	9
X.;	292	429	300	437	527	763	9
Xin,	303	429	316	437	527	763	9
H.;	319	429	328	437	527	763	9
Paengkoum,	331	429	373	437	527	763	9
P.;	376	429	385	437	527	763	9
et	388	429	395	438	527	763	9
al.	398	429	406	438	527	763	9
2019.	409	429	428	437	527	763	9
Effects	430	429	454	437	527	763	9
of	457	429	464	437	527	763	9
anthocyanin-rich	286	438	344	446	527	763	9
purple	347	438	369	446	527	763	9
corn	372	438	388	446	527	763	9
(	391	438	393	446	527	763	9
Zea	393	437	406	446	527	763	9
mays	409	437	427	446	527	763	9
L.)	430	438	439	446	527	763	9
stover	442	438	464	446	527	763	9
silage	286	446	307	454	527	763	9
on	310	446	319	454	527	763	9
nutrient	323	446	349	454	527	763	9
utilization,	353	446	388	454	527	763	9
rumen	392	446	414	454	527	763	9
fermentation,	418	446	463	454	527	763	9
plasma	286	454	311	462	527	763	9
antioxidant	314	454	352	462	527	763	9
capacity,	356	454	387	462	527	763	9
and	391	454	403	462	527	763	9
mammary	407	454	441	462	527	763	9
gland	444	454	463	462	527	763	9
gene	286	462	303	470	527	763	9
expression	307	462	344	470	527	763	9
in	347	462	353	470	527	763	9
dairy	356	462	374	470	527	763	9
goats,	377	462	398	470	527	763	9
Journal	401	462	427	470	527	763	9
of	430	462	437	470	527	763	9
Animal	440	462	463	470	527	763	9
Science	286	470	314	478	527	763	9
97:1384-1397.	316	470	364	478	527	763	9
Zhang,	272	478	296	486	527	763	9
Q.;	299	478	309	486	527	763	9
Gonzales	311	478	343	486	527	763	9
de	346	478	354	486	527	763	9
Mejía,	357	478	377	486	527	763	9
E.;	380	478	389	486	527	763	9
Luna-Vidal,	392	478	431	486	527	763	9
D.;	433	478	443	486	527	763	9
et	446	478	452	486	527	763	9
al	455	478	461	486	527	763	9
.	462	478	464	486	527	763	9
2019.	286	486	305	494	527	763	9
Relationship	312	486	354	494	527	763	9
of	360	486	367	494	527	763	9
phenolic	373	486	402	494	527	763	9
composition	409	486	450	494	527	763	9
of	457	486	463	494	527	763	9
selected	286	494	316	502	527	763	9
purple	318	494	340	502	527	763	9
maize	342	494	362	502	527	763	9
(	364	494	366	502	527	763	9
Zea	366	494	379	502	527	763	9
mays	381	494	399	502	527	763	9
L.)	401	494	410	502	527	763	9
genotypes	412	494	447	502	527	763	9
with	449	494	463	502	527	763	9
their	286	502	302	510	527	763	9
anti-inflammatory,	307	502	369	510	527	763	9
anti-adipogenic	373	502	426	510	527	763	9
and	431	502	444	510	527	763	9
anti-	448	502	464	510	527	763	9
diabetic	286	510	314	518	527	763	9
potential.	316	510	348	518	527	763	9
Food	350	510	367	518	527	763	9
Chemistry	368	510	403	518	527	763	9
289:	405	510	420	518	527	763	9
739-750.	421	510	451	518	527	763	9
-	253	720	255	729	527	763	9
299	255	718	272	729	527	763	9
-	272	720	275	729	527	763	9
