W.	255	50	265	59	595	842	1
Silva	267	50	285	59	595	842	1
et	287	50	293	59	595	842	1
al.	295	50	304	59	595	842	1
Rev	77	92	93	101	595	842	1
Inv	95	92	109	101	595	842	1
Vet	111	92	125	101	595	842	1
Perú	127	92	147	101	595	842	1
2003;	149	92	172	101	595	842	1
14	174	92	184	101	595	842	1
(1):	186	92	201	101	595	842	1
18-23	203	92	226	101	595	842	1
EVALUACIÓN	96	126	180	137	595	842	1
BIOLÓGICA	182	126	255	137	595	842	1
EN	257	126	274	137	595	842	1
RATAS	276	126	317	137	595	842	1
DE	319	126	336	137	595	842	1
LABORATORIO	338	126	432	137	595	842	1
(Rattus	434	126	471	137	595	842	1
norvegicus)	101	141	161	153	595	842	1
DE	163	141	181	153	595	842	1
FUENTES	183	141	241	153	595	842	1
PROTEICAS	243	141	316	153	595	842	1
USADAS	318	141	368	153	595	842	1
EN	370	141	388	153	595	842	1
ALIMENTOS	389	141	466	153	595	842	1
COMERCIALES	192	157	287	169	595	842	1
PARA	288	157	323	169	595	842	1
PERROS	324	157	375	169	595	842	1
Walter	90	186	122	195	595	842	1
Silva	126	186	149	195	595	842	1
S.	153	186	162	195	595	842	1
1	162	185	165	191	595	842	1
,	165	186	168	195	595	842	1
Teresa	172	186	202	195	595	842	1
Arbaiza	205	186	243	195	595	842	1
F.	247	186	256	195	595	842	1
2	256	185	259	191	595	842	1
,	259	186	262	195	595	842	1
Fernando	265	186	311	195	595	842	1
Carcelén	315	186	357	195	595	842	1
C.	361	186	372	195	595	842	1
2	372	185	375	191	595	842	1
y	379	186	384	195	595	842	1
Orlando	388	186	428	195	595	842	1
Lucas	432	186	460	195	595	842	1
A.	463	186	474	195	595	842	1
2	474	185	477	191	595	842	1
A	258	224	267	236	595	842	1
BSTRACT	267	227	309	235	595	842	1
Key	111	431	128	440	595	842	1
words:	129	431	158	440	595	842	1
soy	159	431	172	440	595	842	1
meal,	174	431	194	440	595	842	1
meat	196	431	214	440	595	842	1
meal,	215	431	236	440	595	842	1
chicken	237	431	267	440	595	842	1
meal,	268	431	289	440	595	842	1
PER,	290	431	310	440	595	842	1
NPU,	311	431	333	440	595	842	1
digestibility,	334	431	379	440	595	842	1
biological	381	431	418	440	595	842	1
value,	419	431	442	440	595	842	1
rats	443	431	457	440	595	842	1
R	260	468	270	480	595	842	1
ESUMEN	269	471	307	479	595	842	1
Palabras	111	687	147	696	595	842	1
clave:	148	687	172	696	595	842	1
torta	179	687	197	696	595	842	1
de	198	687	208	696	595	842	1
soya,	209	687	230	696	595	842	1
harina	231	687	256	696	595	842	1
de	257	687	267	696	595	842	1
carne,	268	687	292	696	595	842	1
harina	294	687	318	696	595	842	1
de	320	687	329	696	595	842	1
pollo,	331	687	353	696	595	842	1
PER,	355	687	376	696	595	842	1
NPU,	377	687	399	696	595	842	1
digestibilidad,	401	687	456	696	595	842	1
valor	179	699	199	708	595	842	1
biológico,	201	699	242	708	595	842	1
ratas	244	699	263	708	595	842	1
1	80	728	83	733	595	842	1
2	77	740	79	745	595	842	1
Práctica	83	728	117	738	595	842	1
privada	120	728	152	738	595	842	1
Laboratorio	82	740	131	750	595	842	1
de	134	740	143	750	595	842	1
Bioquímica,	146	740	195	750	595	842	1
Nutrición	198	740	236	750	595	842	1
y	239	740	244	750	595	842	1
Alimentación	246	740	299	750	595	842	1
Animal,	302	740	334	750	595	842	1
FMV-UNMSM	336	740	395	750	595	842	1
18	77	781	86	790	595	842	1
Rev	423	781	439	790	595	842	1
Inv	440	781	454	790	595	842	1
Vet	456	781	469	790	595	842	1
Perú	471	781	490	790	595	842	1
Evaluación	186	48	227	57	595	842	2
biológica	228	48	262	57	595	842	2
en	264	48	272	57	595	842	2
ratas	274	48	291	57	595	842	2
de	293	48	301	57	595	842	2
laboratorio	303	48	343	57	595	842	2
de	344	48	353	57	595	842	2
fuentes	355	48	381	57	595	842	2
proteicas	382	48	415	57	595	842	2
I	164	94	169	106	595	842	2
NTRODUCCIÓN	169	97	238	105	595	842	2
El	133	123	143	133	595	842	2
perro	146	123	169	133	595	842	2
doméstico	171	123	217	133	595	842	2
(Canis	219	123	249	133	595	842	2
familiaris)	251	123	298	133	595	842	2
es	105	136	114	146	595	842	2
un	116	136	127	146	595	842	2
carnívoro	130	136	172	146	595	842	2
que	174	136	190	146	595	842	2
se	192	136	201	146	595	842	2
ha	203	136	214	146	595	842	2
adaptado	216	136	256	146	595	842	2
al	258	136	266	146	595	842	2
consu-	268	136	298	146	595	842	2
mo	105	149	119	159	595	842	2
de	122	149	133	159	595	842	2
una	136	149	152	159	595	842	2
gran	156	149	175	159	595	842	2
variedad	179	149	217	159	595	842	2
de	220	149	230	159	595	842	2
insumos	234	149	271	159	595	842	2
en	274	149	284	159	595	842	2
su	288	149	298	159	595	842	2
alimentación.	105	162	162	172	595	842	2
Dentro	164	162	194	172	595	842	2
de	195	162	206	172	595	842	2
los	207	162	220	172	595	842	2
insumos	221	162	257	172	595	842	2
proteicos	259	162	298	172	595	842	2
de	105	176	115	186	595	842	2
origen	118	176	147	186	595	842	2
animal	150	176	180	186	595	842	2
usados	183	176	213	186	595	842	2
en	216	176	226	186	595	842	2
la	230	176	238	186	595	842	2
alimentación	241	176	298	186	595	842	2
comercial	105	189	148	199	595	842	2
de	151	189	161	199	595	842	2
perros	163	189	191	199	595	842	2
se	193	189	202	199	595	842	2
tiene	205	189	226	199	595	842	2
la	228	189	236	199	595	842	2
carne	239	189	263	199	595	842	2
bovina,	265	189	298	199	595	842	2
ovina,	105	202	132	212	595	842	2
de	135	202	145	212	595	842	2
pollo	148	202	170	212	595	842	2
y	173	202	178	212	595	842	2
de	181	202	191	212	595	842	2
conejo,	194	202	226	212	595	842	2
así	229	202	241	212	595	842	2
como	244	202	268	212	595	842	2
de	271	202	281	212	595	842	2
sus	284	202	298	212	595	842	2
subproductos,	105	215	165	225	595	842	2
además	166	215	199	225	595	842	2
de	200	215	211	225	595	842	2
huevo	212	215	239	225	595	842	2
deshidratado,	240	215	298	225	595	842	2
pescado	105	228	141	238	595	842	2
y	146	228	151	238	595	842	2
harina	156	228	184	238	595	842	2
de	189	228	199	238	595	842	2
pescado,	204	228	243	238	595	842	2
entre	248	228	270	238	595	842	2
otros	275	228	298	238	595	842	2
(Church	105	242	141	252	595	842	2
y	143	242	149	252	595	842	2
Pond,	151	242	176	252	595	842	2
1990;	178	242	203	252	595	842	2
Case	206	242	227	252	595	842	2
et	229	242	237	252	595	842	2
al.,	239	242	253	252	595	842	2
1997).	255	242	284	252	595	842	2
La	286	242	298	252	595	842	2
calidad	105	255	137	265	595	842	2
de	140	255	150	265	595	842	2
la	153	255	161	265	595	842	2
harina	164	255	192	265	595	842	2
de	195	255	205	265	595	842	2
carne	208	255	232	265	595	842	2
varía	235	255	257	265	595	842	2
conside-	260	255	298	265	595	842	2
rablemente	105	268	154	278	595	842	2
de	158	268	169	278	595	842	2
acuerdo	173	268	208	278	595	842	2
a	212	268	217	278	595	842	2
la	222	268	230	278	595	842	2
calidad	234	268	266	278	595	842	2
de	270	268	280	278	595	842	2
los	285	268	298	278	595	842	2
residuos	105	281	142	291	595	842	2
que	145	281	161	291	595	842	2
la	164	281	172	291	595	842	2
componen	176	281	222	291	595	842	2
(músculo,	225	281	269	291	595	842	2
tejido	273	281	298	291	595	842	2
conjuntivo	105	294	152	304	595	842	2
o	155	294	161	304	595	842	2
cartilaginoso,	164	294	223	304	595	842	2
sangre,	227	294	258	304	595	842	2
huesos).	261	294	298	304	595	842	2
Una	105	308	123	318	595	842	2
harina	126	308	154	318	595	842	2
de	157	308	167	318	595	842	2
carne	171	308	195	318	595	842	2
en	198	308	208	318	595	842	2
buenas	211	308	242	318	595	842	2
condiciones	245	308	298	318	595	842	2
contiene	105	321	142	331	595	842	2
65%	145	321	165	331	595	842	2
de	168	321	178	331	595	842	2
proteínas	181	321	221	331	595	842	2
(Piccioni,	224	321	266	331	595	842	2
1970).	269	321	298	331	595	842	2
Por	105	334	120	344	595	842	2
otro	122	334	140	344	595	842	2
lado,	142	334	164	344	595	842	2
los	166	334	179	344	595	842	2
tratamientos	181	334	236	344	595	842	2
térmicos	238	334	276	344	595	842	2
muy	278	334	298	344	595	842	2
elevados,	105	347	146	357	595	842	2
así	147	347	160	357	595	842	2
como	161	347	186	357	595	842	2
los	188	347	200	357	595	842	2
tratamientos	202	347	256	357	595	842	2
químicos	258	347	298	357	595	842	2
pueden	105	360	136	370	595	842	2
desnaturalizar	138	360	198	370	595	842	2
las	200	360	212	370	595	842	2
proteínas,	213	360	255	370	595	842	2
reducien-	257	360	298	370	595	842	2
do	105	374	116	384	595	842	2
su	118	374	127	384	595	842	2
digestibilidad	129	374	188	384	595	842	2
y	189	374	195	384	595	842	2
la	197	374	205	384	595	842	2
fracción	206	374	242	384	595	842	2
útil	243	374	258	384	595	842	2
de	260	374	270	384	595	842	2
lisina.	272	374	298	384	595	842	2
la	326	92	334	102	595	842	2
eficiencia	338	92	381	102	595	842	2
con	384	92	400	102	595	842	2
la	404	92	412	102	595	842	2
que	416	92	432	102	595	842	2
son	435	92	451	102	595	842	2
usados	454	92	484	102	595	842	2
para	488	92	507	102	595	842	2
la	511	92	519	102	595	842	2
síntesis	326	105	357	115	595	842	2
y	359	105	365	115	595	842	2
mantenimiento	366	105	430	115	595	842	2
de	432	105	442	115	595	842	2
la	444	105	452	115	595	842	2
proteína	454	105	489	115	595	842	2
tisular.	490	105	519	115	595	842	2
Los	326	118	343	128	595	842	2
métodos	346	118	383	128	595	842	2
biológicos	386	118	432	128	595	842	2
se	435	118	445	128	595	842	2
fundamentan	448	118	505	128	595	842	2
en	508	118	519	128	595	842	2
el	326	132	334	142	595	842	2
crecimiento	338	132	390	142	595	842	2
de	393	132	404	142	595	842	2
ratas	407	132	428	142	595	842	2
destetadas.	432	132	480	142	595	842	2
La	483	132	495	142	595	842	2
apli-	499	132	519	142	595	842	2
cación	326	145	355	155	595	842	2
de	357	145	367	155	595	842	2
los	370	145	383	155	595	842	2
valores	385	145	417	155	595	842	2
de	419	145	429	155	595	842	2
los	432	145	444	155	595	842	2
ensayos	447	145	482	155	595	842	2
biológi-	484	145	519	155	595	842	2
cos	326	158	341	168	595	842	2
en	346	158	357	168	595	842	2
ratas	362	158	384	168	595	842	2
con	389	158	405	168	595	842	2
respecto	410	158	449	168	595	842	2
a	454	158	459	168	595	842	2
la	463	158	472	168	595	842	2
nutrición	476	158	519	168	595	842	2
proteica	326	171	362	181	595	842	2
en	366	171	377	181	595	842	2
perros	381	171	409	181	595	842	2
es	413	171	422	181	595	842	2
mayormente	427	171	482	181	595	842	2
de	487	171	497	181	595	842	2
tipo	501	171	519	181	595	842	2
cualitativo.	326	184	373	194	595	842	2
En	354	211	367	221	595	842	2
nuestro	369	211	401	221	595	842	2
país	403	211	421	221	595	842	2
existe	423	211	448	221	595	842	2
una	451	211	466	221	595	842	2
variedad	468	211	506	221	595	842	2
de	508	211	519	221	595	842	2
marcas	326	224	357	234	595	842	2
de	361	224	371	234	595	842	2
alimentos	375	224	418	234	595	842	2
para	422	224	441	234	595	842	2
perros,	445	224	475	234	595	842	2
tanto	479	224	501	234	595	842	2
na-	505	224	519	234	595	842	2
cionales	326	237	362	247	595	842	2
como	365	237	389	247	595	842	2
importados	392	237	442	247	595	842	2
con	444	237	460	247	595	842	2
diferentes	463	237	506	247	595	842	2
ti-	509	237	519	247	595	842	2
pos	326	250	341	260	595	842	2
de	344	250	355	260	595	842	2
insumos	358	250	395	260	595	842	2
e	398	250	403	260	595	842	2
indudablemente	406	250	476	260	595	842	2
con	479	250	495	260	595	842	2
dife-	498	250	519	260	595	842	2
rentes	326	264	352	274	595	842	2
calidades	353	264	393	274	595	842	2
proteicas.	395	264	436	274	595	842	2
El	438	264	448	274	595	842	2
objetivo	450	264	485	274	595	842	2
del	487	264	500	274	595	842	2
pre-	501	264	519	274	595	842	2
sente	326	277	349	287	595	842	2
estudio	353	277	384	287	595	842	2
fue	388	277	402	287	595	842	2
evaluar	406	277	439	287	595	842	2
a	442	277	447	287	595	842	2
través	451	277	477	287	595	842	2
de	481	277	492	287	595	842	2
prue-	496	277	519	287	595	842	2
bas	326	290	341	300	595	842	2
biológicas	343	290	388	300	595	842	2
en	390	290	400	300	595	842	2
ratas	402	290	423	300	595	842	2
el	425	290	433	300	595	842	2
valor	435	290	457	300	595	842	2
nutricional	459	290	506	300	595	842	2
de	508	290	519	300	595	842	2
los	326	303	338	313	595	842	2
insumos	340	303	376	313	595	842	2
proteicos	377	303	416	313	595	842	2
utilizados	418	303	459	313	595	842	2
en	460	303	471	313	595	842	2
los	472	303	485	313	595	842	2
alimen-	486	303	519	313	595	842	2
tos	326	316	339	326	595	842	2
comerciales	342	316	395	326	595	842	2
para	398	316	417	326	595	842	2
perros.	420	316	450	326	595	842	2
M	361	356	373	368	595	842	2
ATERIALES	373	359	424	367	595	842	2
Y	426	359	432	367	595	842	2
M	435	356	447	368	595	842	2
ÉTODOS	447	359	484	367	595	842	2
Generalidades	326	385	396	395	595	842	2
La	133	400	145	410	595	842	2
harina	148	400	175	410	595	842	2
de	178	400	189	410	595	842	2
pollo	192	400	214	410	595	842	2
está	217	400	234	410	595	842	2
compuesta	237	400	284	410	595	842	2
de	287	400	298	410	595	842	2
restos	105	413	131	423	595	842	2
de	134	413	145	423	595	842	2
aves	148	413	168	423	595	842	2
no	171	413	182	423	595	842	2
consumibles	186	413	241	423	595	842	2
por	245	413	259	423	595	842	2
el	263	413	271	423	595	842	2
hom-	274	413	298	423	595	842	2
bre,	105	426	122	436	595	842	2
además	124	426	157	436	595	842	2
de	160	426	170	436	595	842	2
plumas,	173	426	207	436	595	842	2
uñas,	210	426	233	436	595	842	2
buche,	235	426	264	436	595	842	2
intesti-	267	426	298	436	595	842	2
nos	105	440	120	450	595	842	2
y	123	440	129	450	595	842	2
huesos.	131	440	164	450	595	842	2
Las	167	440	183	450	595	842	2
plumas	186	440	218	450	595	842	2
tienen	221	440	247	450	595	842	2
un	250	440	261	450	595	842	2
87%	264	440	284	450	595	842	2
de	287	440	298	450	595	842	2
proteínas,	105	453	146	463	595	842	2
pero	148	453	167	463	595	842	2
son	169	453	184	463	595	842	2
de	185	453	196	463	595	842	2
baja	197	453	215	463	595	842	2
digestibilidad,	217	453	277	463	595	842	2
aun-	279	453	298	463	595	842	2
que	105	466	121	476	595	842	2
la	124	466	132	476	595	842	2
calidad	136	466	168	476	595	842	2
puede	171	466	198	476	595	842	2
ser	201	466	214	476	595	842	2
mejorada	218	466	259	476	595	842	2
por	262	466	277	476	595	842	2
me-	281	466	298	476	595	842	2
dios	105	479	123	489	595	842	2
físicos	125	479	153	489	595	842	2
o	155	479	161	489	595	842	2
químicos	163	479	203	489	595	842	2
(Fataccioli,	205	479	254	489	595	842	2
1981).	256	479	284	489	595	842	2
En	133	506	145	516	595	842	2
cuanto	149	506	179	516	595	842	2
a	183	506	188	516	595	842	2
las	192	506	204	516	595	842	2
fuentes	208	506	240	516	595	842	2
proteicas	244	506	283	516	595	842	2
de	287	506	298	516	595	842	2
origen	105	519	134	529	595	842	2
vegetal	138	519	170	529	595	842	2
se	175	519	184	529	595	842	2
encuentran	188	519	238	529	595	842	2
la	242	519	250	529	595	842	2
harina	255	519	283	529	595	842	2
de	287	519	298	529	595	842	2
gluten	105	532	132	542	595	842	2
de	134	532	145	542	595	842	2
maíz,	147	532	171	542	595	842	2
torta	173	532	193	542	595	842	2
de	195	532	206	542	595	842	2
soya,	208	532	230	542	595	842	2
harina	233	532	260	542	595	842	2
de	262	532	272	542	595	842	2
alfal-	274	532	298	542	595	842	2
fa,	105	545	116	555	595	842	2
levadura	120	545	158	555	595	842	2
de	162	545	172	555	595	842	2
cerveza	176	545	210	555	595	842	2
seca,	214	545	235	555	595	842	2
harina	239	545	267	555	595	842	2
de	271	545	281	555	595	842	2
se-	285	545	298	555	595	842	2
millas	105	558	132	568	595	842	2
de	134	558	144	568	595	842	2
linaza	146	558	172	568	595	842	2
y	174	558	180	568	595	842	2
el	182	558	190	568	595	842	2
germen	192	558	225	568	595	842	2
de	227	558	237	568	595	842	2
trigo	239	558	260	568	595	842	2
(Church	262	558	298	568	595	842	2
y	105	572	110	582	595	842	2
Pond,	113	572	138	582	595	842	2
1990;	141	572	166	582	595	842	2
Case	169	572	190	582	595	842	2
et	193	572	201	582	595	842	2
al.,	204	572	218	582	595	842	2
1997).	220	572	249	582	595	842	2
La	251	572	263	582	595	842	2
soya	266	572	286	582	595	842	2
es	288	572	298	582	595	842	2
un	105	585	116	595	595	842	2
insumo	118	585	150	595	595	842	2
empleado	152	585	194	595	595	842	2
en	196	585	206	595	595	842	2
la	208	585	216	595	595	842	2
nutrición	218	585	257	595	595	842	2
de	259	585	270	595	595	842	2
varias	272	585	298	595	595	842	2
especies	105	598	142	608	595	842	2
de	145	598	155	608	595	842	2
interés	158	598	187	608	595	842	2
económico	190	598	239	608	595	842	2
para	242	598	260	608	595	842	2
el	263	598	271	608	595	842	2
hom-	274	598	298	608	595	842	2
bre.	105	611	122	621	595	842	2
Piccioni	124	611	160	621	595	842	2
(1970)	162	611	191	621	595	842	2
menciona	194	611	236	621	595	842	2
un	239	611	250	621	595	842	2
porcentaje	252	611	298	621	595	842	2
proteico	105	624	141	634	595	842	2
para	144	624	163	634	595	842	2
la	167	624	174	634	595	842	2
torta	178	624	198	634	595	842	2
de	201	624	212	634	595	842	2
soya	215	624	235	634	595	842	2
de	238	624	249	634	595	842	2
44	252	624	263	634	595	842	2
a	267	624	271	634	595	842	2
46%.	275	624	298	634	595	842	2
El	105	638	115	648	595	842	2
calentado	119	638	161	648	595	842	2
de	165	638	175	648	595	842	2
la	179	638	187	648	595	842	2
soya	191	638	211	648	595	842	2
o	215	638	221	648	595	842	2
tostación	225	638	264	648	595	842	2
resulta	268	638	298	648	595	842	2
indispensable	105	651	165	661	595	842	2
para	168	651	187	661	595	842	2
que	191	651	207	661	595	842	2
pueda	210	651	236	661	595	842	2
exhibir	240	651	271	661	595	842	2
todas	274	651	298	661	595	842	2
sus	105	664	119	674	595	842	2
ventajas	122	664	158	674	595	842	2
ya	160	664	171	674	595	842	2
que	173	664	189	674	595	842	2
en	192	664	202	674	595	842	2
forma	205	664	231	674	595	842	2
natural	234	664	264	674	595	842	2
contie-	267	664	298	674	595	842	2
ne	105	677	115	687	595	842	2
diversos	117	677	154	687	595	842	2
principios	156	677	200	687	595	842	2
tóxicos	202	677	234	687	595	842	2
incluyendo	236	677	285	687	595	842	2
un	287	677	298	687	595	842	2
factor	105	690	131	700	595	842	2
deprimente	133	690	183	700	595	842	2
del	185	690	198	700	595	842	2
crecimiento.	201	690	256	700	595	842	2
Existen	133	717	166	727	595	842	2
varios	170	717	197	727	595	842	2
métodos	201	717	238	727	595	842	2
para	242	717	261	727	595	842	2
evaluar	265	717	298	727	595	842	2
su	105	730	115	740	595	842	2
calidad	117	730	149	740	595	842	2
proteica,	151	730	189	740	595	842	2
y	191	730	197	740	595	842	2
están	199	730	221	740	595	842	2
relacionados	223	730	279	740	595	842	2
con	282	730	298	740	595	842	2
Rev	103	781	120	790	595	842	2
Inv	121	781	135	790	595	842	2
Vet	136	781	150	790	595	842	2
Perú	151	781	171	790	595	842	2
El	354	411	364	421	595	842	2
estudio	366	411	398	421	595	842	2
se	400	411	409	421	595	842	2
realizó	411	411	441	421	595	842	2
en	443	411	453	421	595	842	2
el	455	411	463	421	595	842	2
bioterio	465	411	499	421	595	842	2
y	501	411	506	421	595	842	2
en	508	411	519	421	595	842	2
el	326	424	334	434	595	842	2
Laboratorio	335	424	385	434	595	842	2
de	387	424	397	434	595	842	2
Bioquímica,	399	424	451	434	595	842	2
Nutrición	453	424	493	434	595	842	2
y	495	424	500	434	595	842	2
Ali-	502	424	519	434	595	842	2
mentación	326	438	372	448	595	842	2
Animal	373	438	406	448	595	842	2
de	409	438	419	448	595	842	2
la	421	438	429	448	595	842	2
Facultad	431	438	469	448	595	842	2
de	471	438	482	448	595	842	2
Medici-	484	438	519	448	595	842	2
na	326	451	336	461	595	842	2
Veterinaria,	338	451	389	461	595	842	2
Universidad	392	451	445	461	595	842	2
Nacional	448	451	487	461	595	842	2
Mayor	489	451	519	461	595	842	2
de	326	464	336	474	595	842	2
San	340	464	356	474	595	842	2
Marcos.	360	464	395	474	595	842	2
Se	399	464	410	474	595	842	2
empleó	413	464	446	474	595	842	2
40	449	464	460	474	595	842	2
ratas	463	464	484	474	595	842	2
albinas	488	464	519	474	595	842	2
(Rattus	326	477	358	487	595	842	2
norvegicus)	361	477	413	487	595	842	2
de	417	477	428	487	595	842	2
23	431	477	442	487	595	842	2
días	446	477	464	487	595	842	2
de	468	477	478	487	595	842	2
edad.	482	477	505	487	595	842	2
Se	354	504	365	514	595	842	2
evaluó	368	504	397	514	595	842	2
5	399	504	405	514	595	842	2
dietas,	407	504	436	514	595	842	2
las	438	504	450	514	595	842	2
que	452	504	468	514	595	842	2
se	471	504	480	514	595	842	2
denomi-	482	504	519	514	595	842	2
naron	326	517	350	527	595	842	2
de	352	517	362	527	595	842	2
acuerdo	364	517	398	527	595	842	2
al	399	517	407	527	595	842	2
insumo	409	517	440	527	595	842	2
proteico:	442	517	480	527	595	842	2
TS	481	517	494	527	595	842	2
(torta	496	517	519	527	595	842	2
de	326	530	336	540	595	842	2
soya),	340	530	366	540	595	842	2
HC	370	530	385	540	595	842	2
(harina	388	530	420	540	595	842	2
de	423	530	433	540	595	842	2
carne),	437	530	467	540	595	842	2
HP	470	530	484	540	595	842	2
(harina	488	530	519	540	595	842	2
de	326	543	337	553	595	842	2
pollo),	341	543	372	553	595	842	2
control	376	543	409	553	595	842	2
(caseinato	413	543	460	553	595	842	2
de	465	543	475	553	595	842	2
sodio)	480	543	509	553	595	842	2
y	513	543	519	553	595	842	2
aproteico	326	557	367	566	595	842	2
(Cuadro	369	557	405	566	595	842	2
1).	408	557	419	566	595	842	2
El	422	557	431	566	595	842	2
criterio	434	557	466	566	595	842	2
de	468	557	478	566	595	842	2
formula-	480	557	519	566	595	842	2
ción	326	570	345	580	595	842	2
se	347	570	356	580	595	842	2
basó	358	570	378	580	595	842	2
en	380	570	390	580	595	842	2
el	392	570	400	580	595	842	2
método	402	570	435	580	595	842	2
oficial	437	570	464	580	595	842	2
de	466	570	477	580	595	842	2
la	479	570	486	580	595	842	2
AOAC	488	570	519	580	595	842	2
(1990),	326	583	358	593	595	842	2
donde	361	583	388	593	595	842	2
se	390	583	399	593	595	842	2
especifica	402	583	446	593	595	842	2
que	449	583	465	593	595	842	2
las	467	583	479	593	595	842	2
raciones	482	583	519	593	595	842	2
deben	326	596	352	606	595	842	2
contener	355	596	393	606	595	842	2
un	396	596	407	606	595	842	2
10%	410	596	430	606	595	842	2
de	433	596	443	606	595	842	2
proteína.	446	596	485	606	595	842	2
Las	488	596	504	606	595	842	2
ra-	507	596	519	606	595	842	2
ciones	326	610	354	620	595	842	2
fueron	358	610	386	620	595	842	2
molidas	390	610	425	620	595	842	2
y	428	610	433	620	595	842	2
tamizadas	437	610	481	620	595	842	2
a	484	610	489	620	595	842	2
través	492	610	519	620	595	842	2
de	326	623	336	633	595	842	2
una	340	623	356	633	595	842	2
malla	359	623	384	633	595	842	2
de	387	623	398	633	595	842	2
1mm.	401	623	427	633	595	842	2
Además	430	623	466	633	595	842	2
del	469	623	483	633	595	842	2
insumo	486	623	519	633	595	842	2
proteico,	326	636	365	646	595	842	2
las	367	636	379	646	595	842	2
dietas	381	636	407	646	595	842	2
contenían	409	636	452	646	595	842	2
aceite	454	636	480	646	595	842	2
de	482	636	492	646	595	842	2
maíz,	495	636	519	646	595	842	2
celulosa,	326	650	365	659	595	842	2
almidón	369	650	405	659	595	842	2
de	409	650	419	659	595	842	2
maíz,	423	650	447	659	595	842	2
agua,	451	650	474	659	595	842	2
así	478	650	491	659	595	842	2
como	494	650	519	659	595	842	2
mezclas	326	663	362	673	595	842	2
de	364	663	374	673	595	842	2
vitaminas	377	663	420	673	595	842	2
y	422	663	427	673	595	842	2
minerales.	430	663	475	673	595	842	2
Los	354	690	371	699	595	842	2
insumos	373	690	409	699	595	842	2
proteicos	411	690	452	699	595	842	2
utilizados	454	690	496	699	595	842	2
en	498	690	509	699	595	842	2
el	511	690	519	699	595	842	2
presente	326	703	363	713	595	842	2
trabajo	367	703	398	713	595	842	2
se	402	703	411	713	595	842	2
obtuvieron	415	703	463	713	595	842	2
de	467	703	477	713	595	842	2
una	482	703	498	713	595	842	2
em-	502	703	519	713	595	842	2
presa	326	716	349	726	595	842	2
nacional	352	716	389	726	595	842	2
que	392	716	408	726	595	842	2
prepara	410	716	443	726	595	842	2
alimentos	446	716	489	726	595	842	2
balan-	491	716	519	726	595	842	2
ceados	326	730	356	740	595	842	2
para	358	730	377	740	595	842	2
perros;	379	730	410	740	595	842	2
sin	412	730	425	740	595	842	2
embargo,	427	730	468	740	595	842	2
los	470	730	483	740	595	842	2
alimen-	485	730	519	740	595	842	2
19	509	781	519	790	595	842	2
W.	255	50	265	59	595	842	3
Silva	267	50	285	59	595	842	3
et	287	50	293	59	595	842	3
al.	295	50	304	59	595	842	3
Cuadro	79	93	112	103	595	842	3
1.	118	93	126	103	595	842	3
Composición	132	93	191	103	595	842	3
porcentual	197	93	244	103	595	842	3
de	250	93	260	103	595	842	3
las	266	93	279	103	595	842	3
dietas	285	93	310	103	595	842	3
1	310	91	314	97	595	842	3
utilizadas	320	93	362	103	595	842	3
en	368	93	379	103	595	842	3
las	385	93	397	103	595	842	3
pruebas	403	93	438	103	595	842	3
biológicas	444	93	489	103	595	842	3
(g/100g)	133	106	171	116	595	842	3
Dieta	212	136	236	146	595	842	3
TS	239	136	252	146	595	842	3
(%)	224	149	240	158	595	842	3
Dieta	268	136	292	146	595	842	3
HC	295	136	310	146	595	842	3
(%)	281	149	297	158	595	842	3
Dieta	326	136	350	146	595	842	3
HP	353	136	367	146	595	842	3
(%)	338	149	355	158	595	842	3
Control	386	136	420	146	595	842	3
(%)	395	149	411	158	595	842	3
Aproteica	439	136	482	146	595	842	3
(%)	452	149	469	158	595	842	3
21.36	220	168	244	178	595	842	3
-----	223	181	241	191	595	842	3
-----	223	193	241	203	595	842	3
-----	223	206	241	216	595	842	3
7.57	222	219	242	229	595	842	3
3.91	222	231	241	241	595	842	3
1.00	222	244	242	254	595	842	3
0.16	222	257	242	266	595	842	3
3.09	222	269	242	279	595	842	3
62.91	219	282	244	292	595	842	3
-----	280	168	298	178	595	842	3
23.12	277	181	302	191	595	842	3
-----	280	193	298	203	595	842	3
-----	280	206	298	216	595	842	3
5.82	279	219	299	229	595	842	3
3.76	279	231	299	241	595	842	3
1.00	279	244	299	254	595	842	3
1.00	279	257	299	266	595	842	3
4.85	279	269	299	279	595	842	3
60.45	277	282	302	292	595	842	3
-----	337	168	356	178	595	842	3
-----	337	181	356	191	595	842	3
20.17	334	193	359	203	595	842	3
-----	337	206	355	216	595	842	3
2.57	337	219	356	229	595	842	3
1.95	337	231	356	241	595	842	3
1.00	337	244	356	254	595	842	3
1.00	337	257	356	266	595	842	3
4.03	337	269	356	279	595	842	3
69.28	334	282	359	292	595	842	3
-----	394	168	412	178	595	842	3
-----	394	181	412	191	595	842	3
-----	394	193	412	203	595	842	3
16.00	391	206	416	216	595	842	3
10.00	391	219	416	229	595	842	3
4.00	394	231	413	241	595	842	3
1.00	394	244	413	254	595	842	3
5.00	394	257	413	266	595	842	3
-----	394	269	412	279	595	842	3
64.00	391	282	416	292	595	842	3
-----	451	168	470	178	595	842	3
-----	451	181	470	191	595	842	3
-----	451	193	470	203	595	842	3
-----	451	206	470	216	595	842	3
10.00	448	219	473	229	595	842	3
4.00	451	231	470	241	595	842	3
1.00	451	244	470	254	595	842	3
5.00	451	257	470	266	595	842	3
----	453	269	468	279	595	842	3
80.00	448	282	473	292	595	842	3
100	224	301	240	311	595	842	3
100	281	301	297	311	595	842	3
100	338	301	355	311	595	842	3
100	395	301	411	311	595	842	3
100	452	301	469	311	595	842	3
Torta	79	168	103	178	595	842	3
de	106	168	116	178	595	842	3
soya	119	168	139	178	595	842	3
Harina	79	181	109	191	595	842	3
de	112	181	122	191	595	842	3
carne	125	181	149	191	595	842	3
Harina	79	193	109	203	595	842	3
de	112	193	122	203	595	842	3
pollo	125	193	148	203	595	842	3
Caseína	79	206	114	216	595	842	3
Aceite	79	219	108	229	595	842	3
de	111	219	121	229	595	842	3
maíz	124	219	145	229	595	842	3
Mezcla	79	231	112	241	595	842	3
de	114	231	125	241	595	842	3
minerales	127	231	170	241	595	842	3
Mezcla	79	244	112	254	595	842	3
de	114	244	125	254	595	842	3
vitaminas	127	244	170	254	595	842	3
Celulosa	79	257	118	266	595	842	3
Agua	79	269	103	279	595	842	3
Almidón	79	282	118	292	595	842	3
de	121	282	131	292	595	842	3
maíz	134	282	155	292	595	842	3
1	79	319	82	325	595	842	3
TS	82	322	94	330	595	842	3
(torta	96	322	117	330	595	842	3
de	120	322	130	330	595	842	3
soya),	132	322	157	330	595	842	3
HC	160	322	173	330	595	842	3
(harina	175	322	203	330	595	842	3
de	206	322	216	330	595	842	3
carne),	218	322	246	330	595	842	3
HP	249	322	261	330	595	842	3
(harina	264	322	292	330	595	842	3
de	294	322	304	330	595	842	3
pollo),	307	322	331	330	595	842	3
Control	334	322	363	330	595	842	3
(caseína)	365	322	403	330	595	842	3
tos	77	369	89	379	595	842	3
balanceados	91	369	145	379	595	842	3
comercializados	147	369	219	379	595	842	3
para	221	369	240	379	595	842	3
perros	242	369	269	379	595	842	3
en	77	382	87	392	595	842	3
nuestro	89	382	121	392	595	842	3
medio,	123	382	153	392	595	842	3
provienen	155	382	198	392	595	842	3
de	200	382	211	392	595	842	3
empresas	213	382	253	392	595	842	3
na-	255	382	269	392	595	842	3
cionales	77	396	113	406	595	842	3
y	116	396	122	406	595	842	3
extranjeras	125	396	173	406	595	842	3
que	177	396	193	406	595	842	3
utilizan	196	396	229	406	595	842	3
insumos	233	396	269	406	595	842	3
proteicos	77	409	117	419	595	842	3
de	120	409	130	419	595	842	3
diferentes	133	409	176	419	595	842	3
calidades.	179	409	223	419	595	842	3
Se	105	436	116	446	595	842	3
hizo	118	436	136	446	595	842	3
el	138	436	146	446	595	842	3
análisis	148	436	180	446	595	842	3
proximal	182	436	221	446	595	842	3
a	223	436	228	446	595	842	3
las	230	436	242	446	595	842	3
dietas	244	436	269	446	595	842	3
e	77	450	81	460	595	842	3
insumos	83	450	118	460	595	842	3
proteicos	120	450	158	460	595	842	3
utilizando	159	450	201	460	595	842	3
las	203	450	214	460	595	842	3
técnicas	216	450	250	460	595	842	3
ana-	251	450	269	460	595	842	3
líticas	77	463	106	473	595	842	3
estandarizadas	111	463	181	473	595	842	3
en	187	463	197	473	595	842	3
el	203	463	211	473	595	842	3
laboratorio	216	463	269	473	595	842	3
(Arbaiza,	77	477	118	487	595	842	3
1997).	120	477	148	487	595	842	3
Evaluación	77	503	129	513	595	842	3
biológica	133	503	175	513	595	842	3
en	179	503	190	513	595	842	3
ratas	194	503	218	513	595	842	3
Relación	77	531	116	541	595	842	3
de	120	531	130	541	595	842	3
Eficiencia	134	531	179	541	595	842	3
Proteica	182	531	220	541	595	842	3
(PER):	224	531	254	541	595	842	3
Se	258	531	269	541	595	842	3
utilizó	77	544	105	554	595	842	3
16	107	544	118	554	595	842	3
ratas	120	544	140	554	595	842	3
machos	142	544	176	554	595	842	3
distribuidas	178	544	229	554	595	842	3
en	231	544	241	554	595	842	3
4	243	544	249	554	595	842	3
gru-	251	544	269	554	595	842	3
pos	77	558	92	568	595	842	3
correspondientes	95	558	170	568	595	842	3
al	173	558	181	568	595	842	3
tipo	185	558	202	568	595	842	3
de	205	558	215	568	595	842	3
dieta	219	558	240	568	595	842	3
admi-	244	558	269	568	595	842	3
nistrada	77	571	111	581	595	842	3
(TS,	114	571	133	581	595	842	3
HC,	135	571	153	581	595	842	3
HP	156	571	170	581	595	842	3
y	172	571	178	581	595	842	3
control).	180	571	218	581	595	842	3
Los	220	571	236	581	595	842	3
anima-	239	571	269	581	595	842	3
les	77	585	89	595	595	842	3
se	91	585	100	595	595	842	3
colocaron	102	585	145	595	595	842	3
en	148	585	158	595	595	842	3
jaulas	160	585	186	595	595	842	3
individuales	188	585	242	595	595	842	3
admi-	244	585	269	595	595	842	3
nistrándoles	77	599	130	608	595	842	3
las	133	599	146	608	595	842	3
dietas	149	599	175	608	595	842	3
y	178	599	184	608	595	842	3
el	188	599	196	608	595	842	3
agua	199	599	220	608	595	842	3
ad	224	599	235	608	595	842	3
libitum	238	599	269	608	595	842	3
durante	77	612	110	622	595	842	3
28	112	612	123	622	595	842	3
días.	125	612	145	622	595	842	3
La	147	612	159	622	595	842	3
PER	161	612	181	622	595	842	3
se	183	612	192	622	595	842	3
calculó	194	612	226	622	595	842	3
emplean-	228	612	269	622	595	842	3
do	77	626	87	636	595	842	3
la	89	626	97	636	595	842	3
siguiente	99	626	139	636	595	842	3
expresión:	141	626	186	636	595	842	3
PER	89	653	109	663	595	842	3
=	112	653	118	663	595	842	3
Aumento	138	653	179	663	595	842	3
de	182	653	193	663	595	842	3
peso	196	653	216	663	595	842	3
(g)	219	653	232	663	595	842	3
Consumo	127	667	169	677	595	842	3
(g)	172	667	185	677	595	842	3
x	188	667	194	677	595	842	3
%	197	667	206	677	595	842	3
Proteína	209	667	245	677	595	842	3
El	112	694	122	704	595	842	3
consumo	124	694	163	704	595	842	3
de	165	694	176	704	595	842	3
alimento	178	694	216	704	595	842	3
se	218	694	227	704	595	842	3
halló	229	694	251	704	595	842	3
res-	253	694	269	704	595	842	3
tando	77	707	101	717	595	842	3
el	103	707	111	717	595	842	3
peso	113	707	133	717	595	842	3
del	136	707	149	717	595	842	3
alimento	151	707	190	717	595	842	3
suministrado	192	707	249	717	595	842	3
me-	251	707	268	717	595	842	3
nos	77	721	92	731	595	842	3
el	95	721	103	731	595	842	3
peso	106	721	126	731	595	842	3
del	129	721	143	731	595	842	3
alimento	146	721	186	731	595	842	3
derramado.	188	721	240	731	595	842	3
Se	243	721	254	731	595	842	3
re-	257	721	269	731	595	842	3
20	77	781	86	790	595	842	3
gistró	298	369	323	378	595	842	3
el	325	369	333	378	595	842	3
peso	335	369	356	378	595	842	3
corporal	358	369	395	378	595	842	3
de	397	369	407	378	595	842	3
cada	410	369	430	378	595	842	3
rata	432	369	449	378	595	842	3
el	451	369	459	378	595	842	3
primer	461	369	490	378	595	842	3
día	298	382	311	392	595	842	3
y	314	382	319	392	595	842	3
luego	322	382	347	392	595	842	3
cada	349	382	370	392	595	842	3
7	372	382	378	392	595	842	3
días	381	382	398	392	595	842	3
hasta	401	382	424	392	595	842	3
el	427	382	434	392	595	842	3
final	437	382	457	392	595	842	3
del	460	382	474	392	595	842	3
pe-	476	382	490	392	595	842	3
riodo	298	395	321	405	595	842	3
de	323	395	334	405	595	842	3
ensayo.	336	395	370	405	595	842	3
Digestibilidad	326	420	392	430	595	842	3
Verdadera	396	420	444	430	595	842	3
(DV):	448	420	475	430	595	842	3
Se	479	420	490	430	595	842	3
utilizó	298	433	325	443	595	842	3
20	327	433	337	443	595	842	3
ratas	339	433	359	443	595	842	3
machos	361	433	394	443	595	842	3
distribuidas	395	433	445	443	595	842	3
en	446	433	457	443	595	842	3
los	458	433	471	443	595	842	3
gru-	473	433	490	443	595	842	3
pos	298	447	313	456	595	842	3
TS,	316	447	331	456	595	842	3
HC,	335	447	353	456	595	842	3
HP,	356	447	371	456	595	842	3
control	374	447	406	456	595	842	3
y	409	447	414	456	595	842	3
aproteico.	417	447	461	456	595	842	3
Se	464	447	475	456	595	842	3
re-	478	447	490	456	595	842	3
colectó	298	460	330	470	595	842	3
las	333	460	345	470	595	842	3
heces,	349	460	376	470	595	842	3
las	380	460	392	470	595	842	3
que	396	460	412	470	595	842	3
fueron	415	460	444	470	595	842	3
secadas	448	460	481	470	595	842	3
y	485	460	490	470	595	842	3
trituradas	298	473	340	483	595	842	3
para	344	473	363	483	595	842	3
determinar	367	473	415	483	595	842	3
el	420	473	428	483	595	842	3
contenido	432	473	476	483	595	842	3
de	480	473	490	483	595	842	3
nitrógeno.	298	486	343	496	595	842	3
La	346	486	358	496	595	842	3
DV	362	486	378	496	595	842	3
se	382	486	391	496	595	842	3
calculó	395	486	426	496	595	842	3
empleando	430	486	479	496	595	842	3
la	482	486	490	496	595	842	3
siguiente	298	499	336	509	595	842	3
fórmula:	338	499	375	509	595	842	3
DV	298	525	311	534	595	842	3
=	313	525	318	534	595	842	3
Consumo	320	525	354	534	595	842	3
de	356	525	365	534	595	842	3
N	367	525	373	534	595	842	3
–	375	525	380	534	595	842	3
(N	382	525	391	534	595	842	3
fecal	393	525	411	534	595	842	3
–	413	525	417	534	595	842	3
N	419	525	426	534	595	842	3
fecal	428	525	445	534	595	842	3
metabólico)	447	525	490	534	595	842	3
Consumo	367	538	402	546	595	842	3
de	404	538	412	546	595	842	3
N	415	538	421	546	595	842	3
El	326	563	336	573	595	842	3
consumo	338	563	377	573	595	842	3
de	379	563	390	573	595	842	3
N	392	563	400	573	595	842	3
se	402	563	411	573	595	842	3
halló	413	563	435	573	595	842	3
multiplican-	437	563	490	573	595	842	3
do	298	576	309	586	595	842	3
el	311	576	319	586	595	842	3
contenido	322	576	365	586	595	842	3
de	368	576	378	586	595	842	3
N	381	576	389	586	595	842	3
(%)	391	576	408	586	595	842	3
por	410	576	425	586	595	842	3
el	427	576	435	586	595	842	3
consumo	438	576	478	586	595	842	3
de	480	576	490	586	595	842	3
alimento	298	589	336	599	595	842	3
(g).	338	589	354	599	595	842	3
El	356	589	366	599	595	842	3
N	368	589	376	599	595	842	3
fecal	378	589	400	599	595	842	3
se	402	589	411	599	595	842	3
halla	413	589	434	599	595	842	3
multiplican-	437	589	490	599	595	842	3
do	298	603	309	612	595	842	3
el	311	603	319	612	595	842	3
contenido	321	603	364	612	595	842	3
de	367	603	377	612	595	842	3
nitrógeno	379	603	421	612	595	842	3
(%)	424	603	440	612	595	842	3
por	442	603	457	612	595	842	3
la	459	603	467	612	595	842	3
can-	472	603	490	612	595	842	3
tidad	298	616	320	626	595	842	3
(g)	323	616	335	626	595	842	3
de	338	616	349	626	595	842	3
heces.	352	616	379	626	595	842	3
El	382	616	391	626	595	842	3
N	394	616	402	626	595	842	3
fecal	405	616	427	626	595	842	3
metabólico	429	616	478	626	595	842	3
se	481	616	490	626	595	842	3
estima	298	629	326	639	595	842	3
determinando	329	629	390	639	595	842	3
la	392	629	400	639	595	842	3
cantidad	403	629	440	639	595	842	3
de	443	629	453	639	595	842	3
nitróge-	456	629	490	639	595	842	3
no	298	642	309	652	595	842	3
fecal	311	642	332	652	595	842	3
excretado	334	642	376	652	595	842	3
cuando	378	642	409	652	595	842	3
el	411	642	419	652	595	842	3
animal	421	642	450	652	595	842	3
está	452	642	469	652	595	842	3
con-	471	642	490	652	595	842	3
sumiendo	298	655	340	665	595	842	3
una	343	655	359	665	595	842	3
dieta	361	655	382	665	595	842	3
libre	384	655	405	665	595	842	3
de	407	655	417	665	595	842	3
proteína.	419	655	458	665	595	842	3
Utilización	298	682	348	692	595	842	3
Neta	352	682	373	692	595	842	3
de	377	682	388	692	595	842	3
las	392	682	405	692	595	842	3
Proteínas	409	682	453	692	595	842	3
(NPU):	457	682	490	692	595	842	3
Se	298	695	309	705	595	842	3
empleó	312	695	344	705	595	842	3
10	347	695	358	705	595	842	3
ratas	361	695	382	705	595	842	3
machos	385	695	419	705	595	842	3
y	422	695	427	705	595	842	3
10	430	695	441	705	595	842	3
ratas	444	695	465	705	595	842	3
hem-	468	695	490	705	595	842	3
bras,	298	708	319	718	595	842	3
distribuidas	321	708	373	718	595	842	3
en	375	708	386	718	595	842	3
los	388	708	401	718	595	842	3
grupos	404	708	434	718	595	842	3
TS,	436	708	452	718	595	842	3
HC,	454	708	472	718	595	842	3
HP,	475	708	490	718	595	842	3
control	298	721	329	731	595	842	3
y	331	721	337	731	595	842	3
aproteico.	339	721	382	731	595	842	3
Se	385	721	396	731	595	842	3
registró	398	721	431	731	595	842	3
los	433	721	446	731	595	842	3
pesos	448	721	473	731	595	842	3
y	475	721	480	731	595	842	3
el	483	721	490	731	595	842	3
Rev	423	781	439	790	595	842	3
Inv	440	781	454	790	595	842	3
Vet	456	781	469	790	595	842	3
Perú	471	781	490	790	595	842	3
Evaluación	186	48	227	57	595	842	4
biológica	228	48	262	57	595	842	4
en	264	48	272	57	595	842	4
ratas	274	48	291	57	595	842	4
de	293	48	301	57	595	842	4
laboratorio	303	48	343	57	595	842	4
de	344	48	353	57	595	842	4
fuentes	355	48	381	57	595	842	4
proteicas	382	48	415	57	595	842	4
consumo	105	92	145	102	595	842	4
de	147	92	157	102	595	842	4
alimento.	159	92	200	102	595	842	4
Al	202	92	213	102	595	842	4
final	215	92	235	102	595	842	4
de	237	92	248	102	595	842	4
los	252	92	265	102	595	842	4
10	267	92	278	102	595	842	4
días	280	92	298	102	595	842	4
del	105	105	118	115	595	842	4
ensayo	122	105	152	115	595	842	4
se	155	105	165	115	595	842	4
sacrificaron	168	105	220	115	595	842	4
los	223	105	236	115	595	842	4
animales	239	105	278	115	595	842	4
con	282	105	298	115	595	842	4
cloroformo	105	118	154	128	595	842	4
y	158	118	164	128	595	842	4
se	167	118	176	128	595	842	4
secó	180	118	199	128	595	842	4
la	203	118	211	128	595	842	4
carcasa	215	118	247	128	595	842	4
para	251	118	270	128	595	842	4
luego	273	118	298	128	595	842	4
molerla	105	132	138	142	595	842	4
y	140	132	146	142	595	842	4
determinar	147	132	194	142	595	842	4
el	196	132	204	142	595	842	4
contenido	206	132	249	142	595	842	4
de	251	132	261	142	595	842	4
nitróge-	263	132	298	142	595	842	4
no.	105	145	119	155	595	842	4
El	123	145	133	155	595	842	4
valor	137	145	160	155	595	842	4
de	164	145	174	155	595	842	4
NPU	178	145	201	155	595	842	4
se	205	145	214	155	595	842	4
calculó	218	145	250	155	595	842	4
con	254	145	270	155	595	842	4
la	274	145	282	155	595	842	4
si-	287	145	298	155	595	842	4
guiente	105	158	137	168	595	842	4
fórmula:	138	158	175	168	595	842	4
determinar	326	93	376	102	595	842	4
diferencias	381	93	432	102	595	842	4
en	436	93	447	102	595	842	4
el	452	93	460	102	595	842	4
PER	465	93	485	102	595	842	4
de	490	93	501	102	595	842	4
los	505	93	519	102	595	842	4
insumos	326	106	362	116	595	842	4
utilizados	364	106	407	116	595	842	4
y	409	106	414	116	595	842	4
la	416	106	424	116	595	842	4
caseína,	426	106	461	116	595	842	4
y	463	106	468	116	595	842	4
se	470	106	479	116	595	842	4
utilizó	481	106	509	116	595	842	4
la	511	106	519	116	595	842	4
prueba	326	120	356	130	595	842	4
de	358	120	368	130	595	842	4
diferencias	370	120	418	130	595	842	4
mínimas	420	120	458	130	595	842	4
significativas	460	120	519	130	595	842	4
de	326	134	337	144	595	842	4
Fisher	341	134	369	144	595	842	4
para	374	134	393	144	595	842	4
determinar	398	134	447	144	595	842	4
las	452	134	464	144	595	842	4
diferencias	469	134	519	144	595	842	4
entre	326	148	348	158	595	842	4
promedios.	350	148	399	158	595	842	4
NPU	129	184	151	194	595	842	4
=	154	184	161	194	595	842	4
N	164	184	172	194	595	842	4
muestra	175	184	210	194	595	842	4
–	213	184	219	194	595	842	4
N	222	184	230	194	595	842	4
conocido	233	184	273	194	595	842	4
Ingesta	181	198	213	208	595	842	4
de	216	198	226	208	595	842	4
N	229	198	237	208	595	842	4
R	358	188	368	200	595	842	4
ESULTADOS	368	191	421	199	595	842	4
Y	424	191	430	199	595	842	4
D	433	188	443	200	595	842	4
ISCUSIÓN	443	191	486	199	595	842	4
Donde:	105	221	136	231	595	842	4
N	105	244	113	254	595	842	4
Muestra	116	244	152	254	595	842	4
=	159	244	165	254	595	842	4
Contenido	173	244	219	254	595	842	4
de	221	244	231	254	595	842	4
N	233	244	241	254	595	842	4
corporal	243	244	280	254	595	842	4
con	282	244	298	254	595	842	4
la	173	257	181	267	595	842	4
proteína	183	257	220	267	595	842	4
a	222	257	227	267	595	842	4
probar	230	257	258	267	595	842	4
N	105	270	113	280	595	842	4
Conocido	115	270	158	280	595	842	4
=	160	270	166	280	595	842	4
Contenido	173	270	219	280	595	842	4
de	221	270	231	280	595	842	4
N	233	270	241	280	595	842	4
corporal	243	270	280	280	595	842	4
con	282	270	298	280	595	842	4
dieta	173	284	194	294	595	842	4
libre	197	284	217	294	595	842	4
N	219	284	227	294	595	842	4
El	133	310	143	320	595	842	4
N	145	310	153	320	595	842	4
corporal	155	310	191	320	595	842	4
se	193	310	202	320	595	842	4
halló	204	310	226	320	595	842	4
multiplicando	228	310	288	320	595	842	4
el	290	310	298	320	595	842	4
contenido	105	323	148	333	595	842	4
de	151	323	161	333	595	842	4
N	163	323	171	333	595	842	4
(%)	174	323	190	333	595	842	4
por	192	323	207	333	595	842	4
el	209	323	217	333	595	842	4
peso	220	323	240	333	595	842	4
de	242	323	253	333	595	842	4
la	255	323	263	333	595	842	4
carcasa	265	323	298	333	595	842	4
(g).	105	336	120	346	595	842	4
La	123	336	134	346	595	842	4
ingesta	136	336	167	346	595	842	4
de	169	336	180	346	595	842	4
N	182	336	190	346	595	842	4
se	192	336	201	346	595	842	4
halla	203	336	224	346	595	842	4
multiplicando	227	336	288	346	595	842	4
el	290	336	298	346	595	842	4
contenido	105	350	148	360	595	842	4
de	152	350	162	360	595	842	4
N	165	350	173	360	595	842	4
(%)	177	350	193	360	595	842	4
por	197	350	211	360	595	842	4
el	215	350	223	360	595	842	4
consumo	226	350	266	360	595	842	4
de	269	350	280	360	595	842	4
ali-	283	350	298	360	595	842	4
mento	105	363	132	373	595	842	4
(g).	135	363	151	373	595	842	4
Valor	133	389	157	399	595	842	4
biológico	161	389	203	399	595	842	4
(VB):	207	389	231	399	595	842	4
Este	240	389	258	399	595	842	4
parámetro	105	402	149	412	595	842	4
se	152	402	161	412	595	842	4
calculó	164	402	196	412	595	842	4
a	198	402	203	412	595	842	4
partir	206	402	230	412	595	842	4
de	232	402	243	412	595	842	4
la	245	402	253	412	595	842	4
fórmula:	256	402	294	412	595	842	4
VB	174	429	190	439	595	842	4
=	193	429	199	439	595	842	4
NPU	206	429	228	439	595	842	4
DV	209	442	225	452	595	842	4
Análisis	105	455	144	465	595	842	4
estadísticos	149	455	205	465	595	842	4
Se	133	482	144	492	595	842	4
realizó	147	482	177	492	595	842	4
el	179	482	187	492	595	842	4
análisis	190	482	223	492	595	842	4
de	225	482	235	492	595	842	4
varianza	238	482	275	492	595	842	4
para	278	482	297	492	595	842	4
Los	361	218	378	228	595	842	4
resultados	380	218	425	228	595	842	4
del	428	218	441	228	595	842	4
análisis	444	218	477	228	595	842	4
proximal	479	218	519	228	595	842	4
de	326	231	336	241	595	842	4
los	340	231	352	241	595	842	4
insumos	355	231	392	241	595	842	4
proteicos	395	231	436	241	595	842	4
y	439	231	444	241	595	842	4
de	447	231	458	241	595	842	4
las	461	231	473	241	595	842	4
dietas	476	231	502	241	595	842	4
ex-	505	231	519	241	595	842	4
perimentales	326	245	382	255	595	842	4
se	385	245	394	255	595	842	4
observan	397	245	437	255	595	842	4
en	439	245	450	255	595	842	4
los	452	245	465	255	595	842	4
cuadros	468	245	502	255	595	842	4
2	505	245	511	255	595	842	4
y	513	245	519	255	595	842	4
3,	326	259	334	269	595	842	4
respectivamente.	337	259	411	269	595	842	4
Las	413	259	429	269	595	842	4
diferencias	431	259	479	269	595	842	4
entre	482	259	504	269	595	842	4
los	506	259	519	269	595	842	4
porcentajes	326	273	376	283	595	842	4
utilizados	380	273	422	283	595	842	4
en	426	273	436	283	595	842	4
la	440	273	448	283	595	842	4
formulación	451	273	505	283	595	842	4
de	508	273	519	283	595	842	4
las	326	287	338	297	595	842	4
dietas	340	287	366	297	595	842	4
experimentales	368	287	434	297	595	842	4
y	436	287	442	297	595	842	4
los	444	287	457	297	595	842	4
resultados	459	287	503	297	595	842	4
del	505	287	519	297	595	842	4
análisis	326	301	358	311	595	842	4
proximal	360	301	398	311	595	842	4
se	400	301	409	311	595	842	4
debería	411	301	442	311	595	842	4
a	444	301	449	311	595	842	4
variaciones	451	301	499	311	595	842	4
pro-	501	301	519	311	595	842	4
pias	326	315	344	325	595	842	4
del	346	315	360	325	595	842	4
análisis	362	315	395	325	595	842	4
proximal.	397	315	440	325	595	842	4
En	442	315	454	325	595	842	4
el	457	315	465	325	595	842	4
Cuadro	467	315	499	325	595	842	4
4	502	315	507	325	595	842	4
se	510	315	519	325	595	842	4
puede	326	329	352	339	595	842	4
observar	353	329	390	339	595	842	4
que	391	329	407	339	595	842	4
los	409	329	421	339	595	842	4
insumos	423	329	458	339	595	842	4
proteicos	460	329	499	339	595	842	4
eva-	500	329	519	339	595	842	4
luados	326	343	355	353	595	842	4
mostraron	357	343	402	353	595	842	4
una	404	343	420	353	595	842	4
elevada	423	343	456	353	595	842	4
digestibilidad	459	343	519	353	595	842	4
verdadera.	326	357	373	367	595	842	4
El	361	385	371	394	595	842	4
valor	376	385	399	394	595	842	4
PER	404	385	425	394	595	842	4
para	429	385	449	394	595	842	4
la	453	385	462	394	595	842	4
caseína	466	385	500	394	595	842	4
fue	504	385	519	394	595	842	4
similar	326	398	357	408	595	842	4
al	361	398	369	408	595	842	4
valor	373	398	396	408	595	842	4
reportado	400	398	442	408	595	842	4
por	447	398	461	408	595	842	4
otros	465	398	488	408	595	842	4
inves-	492	398	519	408	595	842	4
tigadores	326	412	368	422	595	842	4
(Pellet	372	412	402	422	595	842	4
y	407	412	412	422	595	842	4
Young,	416	412	449	422	595	842	4
1980;	454	412	479	422	595	842	4
Muñoz,	484	412	519	422	595	842	4
1990).	326	426	358	436	595	842	4
El	364	426	374	436	595	842	4
valor	380	426	405	436	595	842	4
de	411	426	422	436	595	842	4
PER	428	426	449	436	595	842	4
para	455	426	476	436	595	842	4
HC	482	426	498	436	595	842	4
fue	503	426	519	436	595	842	4
significativamente	326	440	405	450	595	842	4
menor	407	440	435	450	595	842	4
al	437	440	445	450	595	842	4
valor	447	440	469	450	595	842	4
de	471	440	481	450	595	842	4
los	483	440	495	450	595	842	4
otros	497	440	519	450	595	842	4
insumos	326	454	366	464	595	842	4
evaluados	371	454	420	464	595	842	4
(p<0.05).	425	454	471	464	595	842	4
No	476	454	490	464	595	842	4
hubo	495	454	519	464	595	842	4
diferencias	326	468	374	478	595	842	4
significativas	377	468	436	478	595	842	4
entre	439	468	461	478	595	842	4
la	464	468	472	478	595	842	4
PER	475	468	495	478	595	842	4
de	498	468	508	478	595	842	4
la	511	468	519	478	595	842	4
HP	326	482	340	492	595	842	4
y	343	482	349	492	595	842	4
TS	352	482	364	492	595	842	4
(Cuadro	367	482	403	492	595	842	4
4).	406	482	418	492	595	842	4
Cuadro	108	552	141	562	595	842	4
2.	144	552	152	562	595	842	4
Análisis	155	552	191	562	595	842	4
proximal	193	552	233	562	595	842	4
de	236	552	246	562	595	842	4
los	249	552	262	562	595	842	4
insumos	264	552	301	562	595	842	4
proteicos	304	552	344	562	595	842	4
[base	347	548	370	563	595	842	4
húmeda	373	552	408	562	595	842	4
(BH)	411	552	433	562	595	842	4
y	436	552	441	562	595	842	4
base	444	552	464	562	595	842	4
seca	466	552	485	562	595	842	4
(BS)]	488	552	512	562	595	842	4
Dieta	246	578	268	587	595	842	4
TS	270	578	282	587	595	842	4
1	282	576	285	582	595	842	4
Dieta	344	578	366	587	595	842	4
HC	369	578	382	587	595	842	4
1	382	576	386	582	595	842	4
Dieta	447	578	468	587	595	842	4
HP	471	578	484	587	595	842	4
1	484	576	487	582	595	842	4
BH	234	596	248	605	595	842	4
BS	285	596	297	605	595	842	4
BH	333	596	347	605	595	842	4
BS	384	596	396	605	595	842	4
BH	432	596	446	605	595	842	4
BS	483	596	495	605	595	842	4
Humedad	108	614	147	623	595	842	4
(g/100g)	150	614	184	623	595	842	4
8.94	234	617	251	626	595	842	4
0.00	285	617	302	626	595	842	4
0.64	333	617	350	626	595	842	4
0.00	384	617	401	626	595	842	4
4.83	434	617	452	626	595	842	4
0.00	484	617	502	626	595	842	4
Proteína	108	640	142	649	595	842	4
(g/100g)	144	640	179	649	595	842	4
46.81	230	640	252	649	595	842	4
51.40	279	640	302	649	595	842	4
43.25	329	640	352	649	595	842	4
43.52	379	640	401	649	595	842	4
49.58	431	640	453	649	595	842	4
52.10	480	640	503	649	595	842	4
Extracto	108	665	142	674	595	842	4
etéreo	145	665	169	674	595	842	4
(g/100g)	172	665	206	674	595	842	4
2.0	238	665	250	674	595	842	4
2.19	285	665	302	674	595	842	4
9.44	334	665	352	674	595	842	4
9.50	384	665	402	674	595	842	4
26.94	431	665	453	674	595	842	4
28.31	480	665	503	674	595	842	4
Cenizas	108	689	140	698	595	842	4
(g/100g)	142	689	177	698	595	842	4
5.11	235	689	253	698	595	842	4
5.61	285	689	302	698	595	842	4
5.38	334	689	352	698	595	842	4
5.41	384	689	401	698	595	842	4
15.11	431	689	453	698	595	842	4
15.68	480	689	503	698	595	842	4
1	108	714	112	719	595	842	4
TS	112	716	123	725	595	842	4
(torta	126	716	147	725	595	842	4
de	149	716	159	725	595	842	4
soya),	162	716	186	725	595	842	4
HC	189	716	202	725	595	842	4
(harina	204	716	232	725	595	842	4
de	235	716	245	725	595	842	4
carne),	247	716	275	725	595	842	4
HP	278	716	290	725	595	842	4
(harina	293	716	321	725	595	842	4
de	323	716	333	725	595	842	4
pollo)	336	716	358	725	595	842	4
Rev	103	781	120	790	595	842	4
Inv	121	781	135	790	595	842	4
Vet	136	781	150	790	595	842	4
Perú	151	781	171	790	595	842	4
21	509	781	519	790	595	842	4
W.	255	50	265	59	595	842	5
Silva	267	50	285	59	595	842	5
et	287	50	293	59	595	842	5
al.	295	50	304	59	595	842	5
Cuadro	80	94	113	104	595	842	5
3.	115	94	124	104	595	842	5
Análisis	126	94	162	104	595	842	5
proximal	165	94	204	104	595	842	5
de	207	94	217	104	595	842	5
las	220	94	232	104	595	842	5
dietas	234	94	260	104	595	842	5
1	260	93	263	98	595	842	5
[base	266	90	289	105	595	842	5
húmeda	291	94	326	104	595	842	5
(BH)	329	94	351	104	595	842	5
y	354	94	359	104	595	842	5
base	362	94	381	104	595	842	5
seca	384	94	403	104	595	842	5
(BS)]	405	94	430	104	595	842	5
Dieta	152	119	173	128	595	842	5
TS	176	119	187	128	595	842	5
BH	145	133	159	142	595	842	5
BS	181	133	193	142	595	842	5
Dieta	222	119	244	128	595	842	5
HC	246	119	260	128	595	842	5
BH	216	133	230	142	595	842	5
BS	253	133	265	142	595	842	5
Dieta	296	119	318	128	595	842	5
HP	320	119	333	128	595	842	5
BH	287	133	301	142	595	842	5
BS	324	133	336	142	595	842	5
Dieta	357	119	379	128	595	842	5
control	381	119	409	128	595	842	5
BH	359	133	372	142	595	842	5
BS	395	133	407	142	595	842	5
Dieta	424	119	446	128	595	842	5
aproteica	448	119	485	128	595	842	5
BH	430	133	444	142	595	842	5
BS	466	133	479	142	595	842	5
Humedad	80	150	119	159	595	842	5
(g/100g)	80	162	115	170	595	842	5
8.44	143	150	160	159	595	842	5
0.00	179	150	196	159	595	842	5
8.48	214	150	232	159	595	842	5
0.00	250	150	267	159	595	842	5
8.92	288	150	305	159	595	842	5
0.00	324	150	341	159	595	842	5
4.73	357	150	374	159	595	842	5
0.00	392	150	410	159	595	842	5
5.18	428	150	445	159	595	842	5
0.00	464	150	481	159	595	842	5
Proteína	80	178	113	187	595	842	5
(g/100g)	80	190	115	199	595	842	5
10.7	143	178	160	187	595	842	5
11.69	176	178	199	187	595	842	5
10.22	212	178	234	187	595	842	5
11.17	247	178	270	187	595	842	5
8.97	288	178	305	187	595	842	5
9.85	324	178	341	187	595	842	5
11.70	354	178	377	187	595	842	5
12.28	390	178	412	187	595	842	5
0.00	428	178	445	187	595	842	5
0.00	464	178	481	187	595	842	5
Ext.	80	208	97	217	595	842	5
etéreo	99	208	123	217	595	842	5
(g/100g)	80	219	115	228	595	842	5
4.4	145	208	158	217	595	842	5
4.81	179	208	196	217	595	842	5
6.53	214	208	232	217	595	842	5
7.13	250	208	267	217	595	842	5
7.54	288	208	305	217	595	842	5
8.28	324	208	341	217	595	842	5
3.62	357	208	374	217	595	842	5
3.8	395	208	407	217	595	842	5
5.14	428	208	445	217	595	842	5
5.42	464	208	481	217	595	842	5
Fibra	80	235	101	244	595	842	5
cruda	104	235	126	244	595	842	5
(g/100g)	80	247	115	256	595	842	5
0.31	143	235	160	244	595	842	5
0.34	179	235	196	244	595	842	5
0.20	214	235	232	244	595	842	5
0.22	250	235	267	244	595	842	5
0.17	288	235	305	244	595	842	5
0.19	324	235	341	244	595	842	5
0.88	357	235	374	244	595	842	5
0.92	392	235	410	244	595	842	5
0.25	428	235	445	244	595	842	5
0.26	464	235	481	244	595	842	5
Cenizas	80	263	112	272	595	842	5
(g/100g)	80	274	115	283	595	842	5
4.81	143	263	160	272	595	842	5
5.25	179	263	196	272	595	842	5
2.76	214	263	232	272	595	842	5
3.02	250	263	267	272	595	842	5
4.52	288	263	305	272	595	842	5
4.96	324	263	341	272	595	842	5
4.45	357	263	374	272	595	842	5
4.67	392	263	410	272	595	842	5
3.36	428	263	445	272	595	842	5
3.54	464	263	481	272	595	842	5
Extracto	80	290	114	299	595	842	5
no	117	290	126	299	595	842	5
nitrogenado	80	302	128	311	595	842	5
(g/100g)	80	313	115	322	595	842	5
71.34	140	290	163	299	595	842	5
77.91	176	290	198	299	595	842	5
71.81	212	290	234	299	595	842	5
78.46	247	290	270	299	595	842	5
69.88	285	290	308	299	595	842	5
76.72	321	290	343	299	595	842	5
74.62	354	290	377	299	595	842	5
78.33	390	290	412	299	595	842	5
86.07	425	290	448	299	595	842	5
90.78	461	290	484	299	595	842	5
1	80	331	84	336	595	842	5
TS	84	333	95	341	595	842	5
(torta	98	333	119	341	595	842	5
de	121	333	131	341	595	842	5
soya),	133	333	158	341	595	842	5
HC	160	333	173	341	595	842	5
(harina	175	333	203	341	595	842	5
de	206	333	216	341	595	842	5
carne),	218	333	246	341	595	842	5
HP	248	333	261	341	595	842	5
(harina	263	333	291	341	595	842	5
de	293	333	303	341	595	842	5
pollo),	306	333	330	341	595	842	5
dieta	332	333	352	341	595	842	5
control	354	333	381	341	595	842	5
(caseína)	383	333	420	341	595	842	5
Cuadro	80	360	113	370	595	842	5
4.	115	360	124	370	595	842	5
Resultados	126	360	175	370	595	842	5
de	178	360	188	370	595	842	5
la	191	360	199	370	595	842	5
evaluación	201	360	249	370	595	842	5
biológica	252	360	293	370	595	842	5
de	295	360	306	370	595	842	5
tres	309	360	324	370	595	842	5
insumos	327	360	364	370	595	842	5
proteicos	366	360	407	370	595	842	5
Insumo	86	393	119	403	595	842	5
PER	209	393	229	403	595	842	5
1	229	391	233	397	595	842	5
DV	302	393	318	403	595	842	5
2	318	391	322	397	595	842	5
NPU	385	393	407	403	595	842	5
3	407	391	410	397	595	842	5
VB	456	393	472	403	595	842	5
4	472	391	475	397	595	842	5
Torta	84	413	108	423	595	842	5
de	110	413	121	423	595	842	5
soya	124	413	144	423	595	842	5
Harina	84	426	114	436	595	842	5
de	116	426	127	436	595	842	5
carne	130	426	153	436	595	842	5
Harina	84	439	114	449	595	842	5
de	116	439	127	449	595	842	5
pollo	130	439	152	449	595	842	5
Caseína	84	451	119	461	595	842	5
(Control)	121	451	162	461	595	842	5
1.86	210	413	229	423	595	842	5
a	229	411	232	417	595	842	5
1.39	209	426	229	436	595	842	5
b	229	424	232	430	595	842	5
1.69	210	439	229	449	595	842	5
a	229	436	232	443	595	842	5
2.11	210	451	229	461	595	842	5
c	229	449	232	455	595	842	5
98.76	300	413	325	423	595	842	5
96.95	300	426	325	436	595	842	5
98.13	300	439	325	449	595	842	5
99.19	300	451	325	461	595	842	5
58.19	385	413	410	423	595	842	5
35.52	385	426	410	436	595	842	5
60.19	385	439	410	449	595	842	5
96.46	385	451	410	461	595	842	5
0.59	456	413	475	423	595	842	5
0.37	456	426	475	436	595	842	5
0.61	456	439	475	449	595	842	5
0.97	456	451	475	461	595	842	5
a,	81	472	88	480	595	842	5
b,	91	472	98	480	595	842	5
c	101	472	105	480	595	842	5
Letras	108	472	133	480	595	842	5
diferentes	135	472	175	480	595	842	5
dentro	177	472	203	480	595	842	5
de	205	472	215	480	595	842	5
una	218	472	233	480	595	842	5
columna	235	472	270	480	595	842	5
indican	272	472	301	480	595	842	5
diferencias	303	472	347	480	595	842	5
significativas	349	472	400	480	595	842	5
(p<0.05)	403	472	436	480	595	842	5
1	81	487	84	492	595	842	5
Relación	87	489	122	497	595	842	5
de	124	489	134	497	595	842	5
eficiencia	137	489	174	497	595	842	5
proteica	177	489	209	497	595	842	5
Digestibilidad	87	499	140	508	595	842	5
verdadera	143	499	183	508	595	842	5
3	81	507	84	513	595	842	5
Utilización	87	510	128	518	595	842	5
neta	130	510	148	518	595	842	5
de	150	510	160	518	595	842	5
las	163	510	174	518	595	842	5
proteínas	177	510	214	518	595	842	5
4	81	518	84	523	595	842	5
Valor	87	520	108	528	595	842	5
biológico	110	520	146	528	595	842	5
2	81	497	84	502	595	842	5
Meller	104	554	133	564	595	842	5
y	134	554	140	564	595	842	5
Bender	141	554	172	564	595	842	5
(Church	174	554	209	564	595	842	5
y	210	554	216	564	595	842	5
Pond,	218	554	242	564	595	842	5
1990)	244	554	269	564	595	842	5
reportaron	76	567	122	577	595	842	5
valores	126	567	157	577	595	842	5
de	161	567	172	577	595	842	5
NPU	176	567	198	577	595	842	5
para	202	567	221	577	595	842	5
la	224	567	232	577	595	842	5
caseína	236	567	269	577	595	842	5
de	76	579	86	589	595	842	5
60,	89	579	103	589	595	842	5
harina	105	579	133	589	595	842	5
de	136	579	146	589	595	842	5
carne	149	579	173	589	595	842	5
de	175	579	186	589	595	842	5
35.5	188	579	208	589	595	842	5
a	210	579	215	589	595	842	5
48.3	218	579	237	589	595	842	5
y	240	579	245	589	595	842	5
hari-	248	579	269	589	595	842	5
na	76	592	86	602	595	842	5
de	89	592	100	602	595	842	5
plumas	103	592	134	602	595	842	5
de	137	592	148	602	595	842	5
21.2	151	592	170	602	595	842	5
a	173	592	178	602	595	842	5
35.6.	180	592	202	602	595	842	5
El	205	592	215	602	595	842	5
NPU	218	592	240	602	595	842	5
deter-	243	592	269	602	595	842	5
minado	76	605	109	615	595	842	5
en	111	605	121	615	595	842	5
el	123	605	131	615	595	842	5
estudio	133	605	165	615	595	842	5
para	167	605	186	615	595	842	5
la	188	605	196	615	595	842	5
HC	198	605	213	615	595	842	5
fue	215	605	229	615	595	842	5
de	232	605	242	615	595	842	5
35.52	244	605	269	615	595	842	5
y	76	618	81	628	595	842	5
está	84	618	101	628	595	842	5
dentro	103	618	131	628	595	842	5
del	134	618	147	628	595	842	5
rango	149	618	174	628	595	842	5
propuesto	177	618	220	628	595	842	5
por	222	618	237	628	595	842	5
los	239	618	252	628	595	842	5
au-	255	618	269	628	595	842	5
tores	76	631	97	641	595	842	5
mencionados;	99	631	159	641	595	842	5
en	160	631	171	641	595	842	5
cambio	173	631	204	641	595	842	5
la	206	631	214	641	595	842	5
caseína	216	631	248	641	595	842	5
tuvo	249	631	269	641	595	842	5
un	76	643	87	653	595	842	5
NPU	89	643	111	653	595	842	5
de	113	643	124	653	595	842	5
96.46	126	643	151	653	595	842	5
y	153	643	158	653	595	842	5
fue	160	643	174	653	595	842	5
superior	177	643	213	653	595	842	5
a	215	643	220	653	595	842	5
los	222	643	235	653	595	842	5
valores	237	643	269	653	595	842	5
reportados.	76	656	125	666	595	842	5
Church	128	656	161	666	595	842	5
y	164	656	169	666	595	842	5
Pond	173	656	195	666	595	842	5
(1990)	198	656	228	666	595	842	5
publican	231	656	269	666	595	842	5
VB	76	669	91	679	595	842	5
para	94	669	113	679	595	842	5
la	117	669	124	679	595	842	5
caseína	128	669	160	679	595	842	5
de	163	669	174	679	595	842	5
0.69	177	669	196	679	595	842	5
y	199	669	205	679	595	842	5
para	208	669	227	679	595	842	5
la	230	669	238	679	595	842	5
harina	241	669	269	679	595	842	5
de	76	682	86	692	595	842	5
carne	90	682	114	692	595	842	5
entre	118	682	140	692	595	842	5
0.72	144	682	164	692	595	842	5
a	168	682	173	692	595	842	5
0.79.	177	682	199	692	595	842	5
El	203	682	213	692	595	842	5
VB	217	682	232	692	595	842	5
hallado	236	682	269	692	595	842	5
para	76	695	95	705	595	842	5
la	98	695	106	705	595	842	5
caseína	110	695	142	705	595	842	5
tuvo	146	695	165	705	595	842	5
un	169	695	180	705	595	842	5
valor	183	695	206	705	595	842	5
de	210	695	220	705	595	842	5
0.97,	224	695	246	705	595	842	5
muy	249	695	269	705	595	842	5
superior	76	708	112	717	595	842	5
a	114	708	119	717	595	842	5
los	121	708	134	717	595	842	5
valores	136	708	168	717	595	842	5
reportados;	170	708	219	717	595	842	5
en	221	708	232	717	595	842	5
cambio,	234	708	269	717	595	842	5
la	76	720	84	730	595	842	5
HC	86	720	102	730	595	842	5
tuvo	104	720	124	730	595	842	5
el	126	720	134	730	595	842	5
VB	136	720	152	730	595	842	5
de	154	720	164	730	595	842	5
0.37,	167	720	189	730	595	842	5
muy	191	720	211	730	595	842	5
inferior	213	720	246	730	595	842	5
a	249	720	253	730	595	842	5
los	256	720	269	730	595	842	5
encontrados	76	733	129	743	595	842	5
por	132	733	147	743	595	842	5
estos	150	733	172	743	595	842	5
autores.	176	733	210	743	595	842	5
22	77	781	86	790	595	842	5
Los	326	555	343	565	595	842	5
insumos	345	555	382	565	595	842	5
proteicos	385	555	425	565	595	842	5
evaluados	428	555	472	565	595	842	5
y	474	555	480	565	595	842	5
la	482	555	490	565	595	842	5
caseína	298	570	330	580	595	842	5
tuvieron	333	570	370	580	595	842	5
una	373	570	389	580	595	842	5
DV	392	570	408	580	595	842	5
alto;	411	570	430	580	595	842	5
sin	433	570	446	580	595	842	5
embargo,	449	570	490	580	595	842	5
cuando	298	585	331	595	595	842	5
se	335	585	345	595	595	842	5
realizó	349	585	381	595	595	842	5
las	385	585	398	595	595	842	5
pruebas	403	585	438	595	595	842	5
biológicas	443	585	490	595	595	842	5
(PER,	298	600	324	609	595	842	5
NPU	327	600	349	609	595	842	5
y	351	600	357	609	595	842	5
VB)	359	600	378	609	595	842	5
se	381	600	390	609	595	842	5
pudo	392	600	414	609	595	842	5
apreciar	417	600	452	609	595	842	5
las	455	600	467	609	595	842	5
dife-	470	600	490	609	595	842	5
rencias	298	614	329	624	595	842	5
en	332	614	342	624	595	842	5
la	345	614	353	624	595	842	5
calidad	356	614	388	624	595	842	5
proteica,	391	614	429	624	595	842	5
siendo	432	614	461	624	595	842	5
la	464	614	472	624	595	842	5
HC	475	614	490	624	595	842	5
la	298	629	306	639	595	842	5
de	308	629	319	639	595	842	5
menor	321	629	349	639	595	842	5
calidad.	352	629	386	639	595	842	5
C	302	672	311	684	595	842	5
ONCLUSIONES	311	675	377	683	595	842	5
Y	379	675	386	683	595	842	5
R	388	672	398	684	595	842	5
ECOMENDACIONES	398	675	486	683	595	842	5
•	298	703	302	713	595	842	5
Se	315	703	326	713	595	842	5
determinó	328	703	373	713	595	842	5
que	376	703	392	713	595	842	5
la	395	703	403	713	595	842	5
harina	405	703	433	713	595	842	5
de	436	703	446	713	595	842	5
carne	449	703	473	713	595	842	5
tie-	476	703	490	713	595	842	5
ne	316	718	326	728	595	842	5
la	329	718	337	728	595	842	5
menor	339	718	367	728	595	842	5
calidad	370	718	402	728	595	842	5
proteica	404	718	440	728	595	842	5
en	442	718	452	728	595	842	5
relación	455	718	490	728	595	842	5
a	316	733	321	743	595	842	5
la	323	733	331	743	595	842	5
torta	334	733	354	743	595	842	5
de	357	733	367	743	595	842	5
soya	370	733	390	743	595	842	5
y	393	733	398	743	595	842	5
la	401	733	409	743	595	842	5
harina	411	733	439	743	595	842	5
de	442	733	452	743	595	842	5
pollo.	455	733	480	743	595	842	5
Rev	423	781	439	790	595	842	5
Inv	440	781	454	790	595	842	5
Vet	456	781	469	790	595	842	5
Perú	471	781	490	790	595	842	5
Evaluación	186	48	227	57	595	842	6
biológica	228	48	262	57	595	842	6
en	264	48	272	57	595	842	6
ratas	274	48	291	57	595	842	6
de	293	48	301	57	595	842	6
laboratorio	303	48	343	57	595	842	6
de	344	48	353	57	595	842	6
fuentes	355	48	381	57	595	842	6
proteicas	382	48	415	57	595	842	6
•	105	93	109	102	595	842	6
No	122	93	135	102	595	842	6
basta	137	93	159	102	595	842	6
con	161	93	176	102	595	842	6
determinar	178	93	225	102	595	842	6
el	226	93	234	102	595	842	6
contenido	236	93	278	102	595	842	6
pro-	280	93	298	102	595	842	6
teico	123	106	144	116	595	842	6
y	147	106	152	116	595	842	6
digestibilidad	155	106	215	116	595	842	6
aparente	217	106	255	116	595	842	6
para	257	106	276	116	595	842	6
eva-	279	106	298	116	595	842	6
luar	123	120	140	130	595	842	6
la	142	120	150	130	595	842	6
calidad	153	120	185	130	595	842	6
de	187	120	198	130	595	842	6
los	200	120	213	130	595	842	6
insumos	215	120	252	130	595	842	6
proteicos,	255	120	298	130	595	842	6
sino	123	134	141	144	595	842	6
que	143	134	159	144	595	842	6
es	161	134	171	144	595	842	6
necesario	173	134	214	144	595	842	6
realizar	217	134	250	144	595	842	6
evaluacio-	252	134	298	144	595	842	6
nes	123	148	138	158	595	842	6
biológicas	141	148	186	158	595	842	6
(PER,	189	148	215	158	595	842	6
NPU	218	148	240	158	595	842	6
y	243	148	249	158	595	842	6
DV).	252	148	274	158	595	842	6
4.	326	118	335	128	595	842	6
5.	326	171	335	181	595	842	6
L	153	188	162	200	595	842	6
ITERATURA	162	191	212	199	595	842	6
C	213	188	223	200	595	842	6
ITADA	222	191	249	199	595	842	6
1.	105	218	114	228	595	842	6
AOAC.	123	218	156	228	595	842	6
Official	160	218	195	228	595	842	6
Methods	199	218	239	228	595	842	6
of	243	218	252	228	595	842	6
Analysis.	256	218	298	228	595	842	6
1990.	123	231	148	241	595	842	6
Protein	150	231	182	241	595	842	6
Efficiency	185	231	231	241	595	842	6
Ratio	233	231	257	241	595	842	6
(Method	260	231	298	241	595	842	6
960.48).	123	245	159	255	595	842	6
15	161	245	172	255	595	842	6
th.	174	245	185	255	595	842	6
p	187	245	193	255	595	842	6
1095-1098.	195	245	245	255	595	842	6
Association	246	245	298	255	595	842	6
of	123	259	132	269	595	842	6
Official	135	259	169	269	595	842	6
Analitical	171	259	214	269	595	842	6
Chemist.	217	259	257	269	595	842	6
Virginia,	259	259	298	269	595	842	6
EEUU.	123	273	156	283	595	842	6
2.	105	287	114	297	595	842	6
Arbaiza,	123	287	161	297	595	842	6
T.	166	287	174	297	595	842	6
1997.	178	287	203	297	595	842	6
Manual	208	287	242	297	595	842	6
de	246	287	256	297	595	842	6
procedi-	261	287	298	297	595	842	6
mientos	123	301	158	311	595	842	6
para	160	301	179	311	595	842	6
el	182	301	190	311	595	842	6
análisis	192	301	225	311	595	842	6
proximal	228	301	268	311	595	842	6
de	270	301	280	311	595	842	6
ali-	283	301	298	311	595	842	6
mentos.	123	315	158	325	595	842	6
Fac.	162	315	181	325	595	842	6
de	185	315	196	325	595	842	6
Medicina	200	315	242	325	595	842	6
Veterinaria,	246	315	298	325	595	842	6
UNMSM.	123	329	167	339	595	842	6
Lima,	170	329	196	339	595	842	6
Perú.	199	329	222	339	595	842	6
13	225	329	236	339	595	842	6
p.	239	329	247	339	595	842	6
3.	105	343	114	353	595	842	6
Case,	123	343	149	353	595	842	6
L.P.;	154	343	177	353	595	842	6
D.P.	182	343	202	353	595	842	6
Carey;	207	343	239	353	595	842	6
D.A.	244	343	266	353	595	842	6
Hira-	271	343	298	353	595	842	6
kawa.	123	357	149	367	595	842	6
1997.	153	357	178	367	595	842	6
Nutrición	182	357	224	367	595	842	6
canina	228	357	257	367	595	842	6
y	261	357	266	367	595	842	6
felina.	270	357	298	367	595	842	6
Rev	103	781	120	790	595	842	6
Inv	121	781	135	790	595	842	6
Vet	136	781	150	790	595	842	6
Perú	151	781	171	790	595	842	6
6.	326	224	335	234	595	842	6
7.	326	277	335	287	595	842	6
8.	326	330	335	340	595	842	6
2	344	92	350	102	595	842	6
da	349	92	355	97	595	842	6
ed.	357	92	370	102	595	842	6
Ed.	372	92	387	102	595	842	6
Manual	389	92	422	102	595	842	6
para	423	92	442	102	595	842	6
los	444	92	456	102	595	842	6
Profesionales.	458	92	519	102	595	842	6
España.	344	105	379	115	595	842	6
455	382	105	398	115	595	842	6
p.	401	105	409	115	595	842	6
Church,	344	118	386	128	595	842	6
D.C.;	391	118	418	128	595	842	6
W.G.	423	118	446	128	595	842	6
Pond.	452	118	481	128	595	842	6
1990.	491	118	519	128	595	842	6
Fundamentos	344	132	402	142	595	842	6
de	404	132	414	142	595	842	6
nutrición	416	132	454	142	595	842	6
y	456	132	462	142	595	842	6
alimentación	463	132	519	142	595	842	6
de	344	145	354	155	595	842	6
animales.	356	145	398	155	595	842	6
2	400	145	405	155	595	842	6
da	405	144	411	150	595	842	6
ed.	413	145	426	155	595	842	6
Ed.	428	145	443	155	595	842	6
Limusa.	445	145	481	155	595	842	6
México.	483	145	519	155	595	842	6
438	344	158	361	168	595	842	6
p.	363	158	371	168	595	842	6
Fataccioli,	344	171	393	181	595	842	6
D.	396	171	407	181	595	842	6
1981.	411	171	435	181	595	842	6
Evaluación	439	171	489	181	595	842	6
bioló-	492	171	519	181	595	842	6
gica	344	184	362	194	595	842	6
de	366	184	377	194	595	842	6
la	381	184	389	194	595	842	6
harina	393	184	420	194	595	842	6
de	424	184	434	194	595	842	6
plumas	438	184	470	194	595	842	6
en	474	184	485	194	595	842	6
ratas	489	184	509	194	595	842	6
y	513	184	519	194	595	842	6
ovinos.	344	198	376	208	595	842	6
Tesis	379	198	402	208	595	842	6
Bachillerato.	405	198	462	208	595	842	6
Fac	465	198	481	208	595	842	6
Zootec-	484	198	519	208	595	842	6
nia,	344	211	360	221	595	842	6
UNALM.	363	211	406	221	595	842	6
Lima,	409	211	435	221	595	842	6
Perú.	438	211	461	221	595	842	6
63	464	211	475	221	595	842	6
p.	478	211	486	221	595	842	6
Muñoz,	344	224	379	234	595	842	6
A.	382	224	392	234	595	842	6
1990.	395	224	420	234	595	842	6
Alimentación	422	224	482	234	595	842	6
y	486	224	491	234	595	842	6
nutri-	494	224	519	234	595	842	6
ción.	344	237	366	247	595	842	6
Ed.	369	237	384	247	595	842	6
Ediagraria-UNALM.	387	237	480	247	595	842	6
Consejo	483	237	519	247	595	842	6
Nacional	344	250	384	260	595	842	6
de	389	250	399	260	595	842	6
Ciencia	403	250	437	260	595	842	6
y	442	250	447	260	595	842	6
Tecnología	451	250	501	260	595	842	6
del	505	250	519	260	595	842	6
Perú.	344	264	367	274	595	842	6
p	370	264	376	274	595	842	6
60-62.	379	264	407	274	595	842	6
Pellet,	344	277	372	287	595	842	6
P.;	376	277	388	287	595	842	6
V.	392	277	401	287	595	842	6
Young.	405	277	436	287	595	842	6
1980.	440	277	465	287	595	842	6
Evaluación	469	277	519	287	595	842	6
nutricional	344	290	392	300	595	842	6
de	394	290	404	300	595	842	6
los	407	290	420	300	595	842	6
alimentos	422	290	465	300	595	842	6
proteínicos.	467	290	519	300	595	842	6
Universidad	344	303	400	313	595	842	6
de	404	303	415	313	595	842	6
las	420	303	432	313	595	842	6
Naciones	437	303	479	313	595	842	6
Unidas.	484	303	519	313	595	842	6
Tokyo,	344	316	375	326	595	842	6
Japón.	377	316	405	326	595	842	6
174	408	316	424	326	595	842	6
p.	427	316	435	326	595	842	6
Piccioni,	344	330	384	340	595	842	6
H.	388	330	400	340	595	842	6
1970.	404	330	429	340	595	842	6
Diccionario	433	330	485	340	595	842	6
de	489	330	500	340	595	842	6
ali-	504	330	519	340	595	842	6
mentación	344	343	390	353	595	842	6
animal.	394	343	426	353	595	842	6
3	434	343	439	353	595	842	6
ra	439	342	444	348	595	842	6
ed.	448	343	461	353	595	842	6
Ed.	465	343	480	353	595	842	6
Acribia.	483	343	519	353	595	842	6
Zaragoza,	344	357	388	366	595	842	6
España.	391	357	425	366	595	842	6
819	431	357	448	366	595	842	6
p.	451	357	459	366	595	842	6
23	509	781	519	790	595	842	6
