http://dx.doi.org/10.18271/ria.2020.604	226	78	369	90	595	842	1
Journal	182	99	207	112	595	842	1
of	209	99	215	112	595	842	1
High	217	99	232	112	595	842	1
Andean	234	99	259	112	595	842	1
Research,	261	99	295	112	595	842	1
2020;	297	99	315	112	595	842	1
22(2):	317	99	337	112	595	842	1
161	339	99	351	112	595	842	1
-	353	99	355	112	595	842	1
169	358	99	370	112	595	842	1
VOL	372	99	387	112	595	842	1
22	388	99	397	112	595	842	1
Nº	399	99	407	112	595	842	1
2	409	99	413	112	595	842	1
Revista	202	113	239	128	595	842	1
de	242	113	254	128	595	842	1
Investigaciones	257	113	333	128	595	842	1
Altoandinas	335	113	393	128	595	842	1
VOL	458	100	483	123	595	842	1
22	487	100	501	123	595	842	1
N°	504	100	517	123	595	842	1
2	520	100	528	123	595	842	1
Abril	177	129	194	142	595	842	1
-	196	129	198	142	595	842	1
Junio	200	129	220	142	595	842	1
ISSN:	222	129	241	142	595	842	1
2306-8582	243	129	279	142	595	842	1
(V.	281	129	289	142	595	842	1
impresa)	291	129	320	142	595	842	1
-	322	129	325	142	595	842	1
ISSN:	327	129	346	142	595	842	1
2313-2957	348	129	383	142	595	842	1
(V.	385	129	394	142	595	842	1
digital)	396	129	418	142	595	842	1
REV.	66	145	80	153	595	842	1
INVESTIG.	82	145	111	153	595	842	1
ALTOANDIN.	113	145	149	153	595	842	1
Determinación	70	166	146	183	595	842	1
de	149	166	161	183	595	842	1
antocianinas	164	166	228	183	595	842	1
y	231	166	237	183	595	842	1
capacidad	240	166	292	183	595	842	1
antioxidante	295	166	359	183	595	842	1
en	362	166	374	183	595	842	1
extractos	377	166	424	183	595	842	1
de	427	166	439	183	595	842	1
(Muehlembeckia	442	167	525	183	595	842	1
volcanica)	272	181	323	197	595	842	1
Determination	75	201	150	217	595	842	1
of	153	201	163	217	595	842	1
anthocyanins	166	201	234	217	595	842	1
and	237	201	256	217	595	842	1
antioxidant	259	201	318	217	595	842	1
capacity	321	201	364	217	595	842	1
in	367	201	377	217	595	842	1
extracts	380	201	420	217	595	842	1
of	423	201	433	217	595	842	1
(Muehlembeckia	436	201	520	217	595	842	1
volcanica)	272	215	323	231	595	842	1
Melquiades	62	235	107	248	595	842	1
Barragán	109	235	146	248	595	842	1
Condori	148	235	180	248	595	842	1
1	183	236	185	243	595	842	1
*	187	236	189	243	595	842	1
,	189	235	191	248	595	842	1
Juan	194	235	213	248	595	842	1
Marcos	215	235	244	248	595	842	1
Aro	246	235	260	248	595	842	1
Aro	262	235	277	248	595	842	1
2	279	236	282	243	595	842	1
,	282	235	284	248	595	842	1
Alex	286	235	303	248	595	842	1
Ernesto	306	235	336	248	595	842	1
Muñoz	338	235	365	248	595	842	1
Cáceres	367	235	397	248	595	842	1
3	400	236	402	243	595	842	1
&	404	235	412	248	595	842	1
Josué	414	235	436	248	595	842	1
Rodríguez	438	235	478	248	595	842	1
Mendoza	480	235	516	248	595	842	1
3	518	236	521	243	595	842	1
Departamento	66	255	111	266	595	842	1
de	113	255	121	266	595	842	1
Ing.	123	255	135	266	595	842	1
Civil	137	255	153	266	595	842	1
y	155	255	159	266	595	842	1
Ciencias	161	255	189	266	595	842	1
Básicas,	191	255	217	266	595	842	1
Universidad	219	255	259	266	595	842	1
Nacional	261	255	289	266	595	842	1
Intercultural	291	255	331	266	595	842	1
de	333	255	340	266	595	842	1
Quillabamba	342	255	384	266	595	842	1
-	386	255	388	266	595	842	1
Cusco	390	255	410	266	595	842	1
Perú.	412	255	429	266	595	842	1
Departamento	66	265	111	276	595	842	1
de	113	265	121	276	595	842	1
Agroindustria,	122	265	169	276	595	842	1
Universidad	171	265	210	276	595	842	1
Nacional	212	265	241	276	595	842	1
del	243	265	252	276	595	842	1
Altiplano	254	265	284	276	595	842	1
-	286	265	289	276	595	842	1
Puno	291	265	307	276	595	842	1
Perú.	309	265	326	276	595	842	1
3	62	276	65	282	595	842	1
Departamento	66	275	111	285	595	842	1
de	113	275	121	285	595	842	1
Ingenierías,	123	275	160	285	595	842	1
Universidad	162	275	201	285	595	842	1
Nacional	203	275	232	285	595	842	1
Micaela	234	275	260	285	595	842	1
Bastidas	262	275	289	285	595	842	1
-	291	275	294	285	595	842	1
Apurímac	295	275	327	285	595	842	1
Perú.	329	275	346	285	595	842	1
1	62	256	65	263	595	842	1
2	62	266	65	272	595	842	1
*	62	294	66	305	595	842	1
Autor	68	294	87	305	595	842	1
correspondencia:	89	294	143	305	595	842	1
melquim100@hotmail.com	145	294	233	305	595	842	1
Melquiades	62	313	100	324	595	842	1
Barragán	102	313	131	324	595	842	1
Condori	133	313	159	324	595	842	1
https://orcid.org/0000-0001-6666-1301	171	313	296	324	595	842	1
Juan	62	323	77	333	595	842	1
Marcos	79	323	103	333	595	842	1
Aro	105	323	117	333	595	842	1
Aro	119	323	131	333	595	842	1
https://orcid.org/0000-0003-0235-3515	142	323	268	333	595	842	1
Alex	62	332	78	343	595	842	1
Ernesto	80	332	104	343	595	842	1
Muñoz	106	332	129	343	595	842	1
Cáceres	131	332	156	343	595	842	1
https://orcid.org/0000-0002-0238-3362	168	332	293	343	595	842	1
ARTÍCULO	93	349	152	364	595	842	1
BREVE	154	349	192	364	595	842	1
INFORMACIÓN	89	363	142	373	595	842	1
DE	144	363	153	373	595	842	1
ARTÍCULO	155	363	192	373	595	842	1
Artículo	121	372	141	380	595	842	1
recibido:	142	372	163	380	595	842	1
20/10/2019	165	372	192	380	595	842	1
Artículo	119	379	139	387	595	842	1
aceptado:	140	379	163	387	595	842	1
30/03/2020	165	379	192	387	595	842	1
En	142	386	149	394	595	842	1
linea:	150	386	163	394	595	842	1
30/05/2020	165	386	192	394	595	842	1
PALABRAS	99	414	153	428	595	842	1
CLAVE:	155	414	192	428	595	842	1
Antocianinas,	137	438	192	451	595	842	1
polifenoles,	145	450	192	463	595	842	1
antioxidantes,	136	462	192	475	595	842	1
radicales	129	474	165	487	595	842	1
libres,	167	474	192	487	595	842	1
flavonoides.	144	486	192	499	595	842	1
BRIEF	107	548	141	563	595	842	1
ARTICLE	142	548	192	563	595	842	1
ARTICLE	107	562	139	572	595	842	1
INFORMATION	141	562	192	572	595	842	1
Article	123	571	140	579	595	842	1
received:	141	571	163	579	595	842	1
20/10/2019	165	571	192	579	595	842	1
Article	123	578	139	586	595	842	1
accepted:	141	578	163	586	595	842	1
30/03/2020	165	578	192	586	595	842	1
On	144	585	151	593	595	842	1
line:	153	585	163	593	595	842	1
30/05/2020	165	585	192	593	595	842	1
KEYWORDS:	129	611	192	625	595	842	1
Anthocyanins,	134	635	192	649	595	842	1
polyphenols,	141	647	192	661	595	842	1
antioxidants,	141	659	192	673	595	842	1
free	141	671	156	685	595	842	1
radicals,	159	671	192	685	595	842	1
flavonoids.	148	683	192	697	595	842	1
©	62	740	68	751	595	842	1
RIA	70	740	84	751	595	842	1
-	86	740	88	751	595	842	1
Vicerrectorado	90	740	138	751	595	842	1
de	140	740	147	751	595	842	1
Investigación	149	740	192	751	595	842	1
de	194	740	202	751	595	842	1
la	204	740	210	751	595	842	1
Universidad	212	740	251	751	595	842	1
Nacional	253	740	282	751	595	842	1
del	284	740	294	751	595	842	1
Altiplano	295	740	325	751	595	842	1
Puno	327	740	344	751	595	842	1
Perú.	346	740	362	751	595	842	1
Este	364	740	378	751	595	842	1
es	380	740	387	751	595	842	1
un	389	740	397	751	595	842	1
artículo	399	740	423	751	595	842	1
de	425	740	433	751	595	842	1
acceso	435	740	456	751	595	842	1
abierto	458	740	480	751	595	842	1
distribuido	482	740	517	751	595	842	1
bajo	519	740	533	751	595	842	1
los	62	752	72	763	595	842	1
términos	74	752	102	763	595	842	1
de	104	752	111	763	595	842	1
la	113	752	119	763	595	842	1
Licencia	121	752	149	763	595	842	1
Creative	151	752	178	763	595	842	1
Commons	180	752	213	763	595	842	1
(CC	267	752	280	763	595	842	1
BY-NC-ND),	282	752	325	763	595	842	1
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	327	752	491	763	595	842	1
Rev.	62	771	78	785	595	842	1
Investig.	81	771	111	785	595	842	1
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	1
2020;	157	771	180	785	595	842	1
Vol	183	771	197	785	595	842	1
22	200	771	210	785	595	842	1
Nro	213	771	229	785	595	842	1
2	232	771	237	785	595	842	1
161	241	771	256	785	595	842	1
-	259	771	262	785	595	842	1
169	265	771	280	785	595	842	1
-161-	509	773	526	783	595	842	1
Determinación	152	67	194	78	595	842	2
de	196	67	203	78	595	842	2
antocianinas	205	67	242	78	595	842	2
y	243	67	247	78	595	842	2
capacidad	249	67	278	78	595	842	2
antioxidante	280	67	316	78	595	842	2
en	317	67	325	78	595	842	2
extractos	327	67	353	78	595	842	2
de	355	67	362	78	595	842	2
(Muehlembeckia	364	67	412	78	595	842	2
volcanica)	414	67	444	78	595	842	2
INTRODUCCIÓN	62	98	147	112	595	842	2
la	62	128	70	142	595	842	2
Región	75	128	105	142	595	842	2
Apurímac	110	128	152	142	595	842	2
–	157	128	162	142	595	842	2
Perú	167	128	187	142	595	842	2
presenta	192	128	227	142	595	842	2
una	232	128	247	142	595	842	2
enorme	252	128	283	142	595	842	2
biodiversidad	62	143	120	158	595	842	2
por	131	143	145	158	595	842	2
sus	156	143	169	158	595	842	2
diferentes	181	143	222	158	595	842	2
ecosistemas	233	143	283	158	595	842	2
que	62	159	78	173	595	842	2
presenta	86	159	121	173	595	842	2
y	129	159	134	173	595	842	2
tiene	142	159	162	173	595	842	2
una	171	159	186	173	595	842	2
enorme	194	159	225	173	595	842	2
variabilidad	233	159	283	173	595	842	2
de	62	174	72	188	595	842	2
flora	78	174	98	188	595	842	2
silvestre	103	174	138	188	595	842	2
como	144	174	168	188	595	842	2
el	174	174	181	188	595	842	2
caso	187	174	206	188	595	842	2
del	212	174	225	188	595	842	2
fruto	231	174	251	188	595	842	2
nativo	257	174	283	188	595	842	2
(Muehlembeckia	62	189	132	203	595	842	2
volcanica)	138	189	182	203	595	842	2
(Navarro,	187	189	228	203	595	842	2
2018).	233	189	260	203	595	842	2
Este	265	189	283	203	595	842	2
fruto	62	204	83	218	595	842	2
por	85	204	99	218	595	842	2
su	102	204	111	218	595	842	2
colorante	114	204	153	218	595	842	2
azul	156	204	173	218	595	842	2
oscura	176	204	203	218	595	842	2
y	206	204	211	218	595	842	2
la	214	204	222	218	595	842	2
solubilidad	224	204	271	218	595	842	2
en	274	204	283	218	595	842	2
el	62	219	70	234	595	842	2
agua	74	219	94	234	595	842	2
puede	98	219	123	234	595	842	2
ser	127	219	140	234	595	842	2
de	144	219	154	234	595	842	2
gran	158	219	176	234	595	842	2
potencial	181	219	219	234	595	842	2
antocianico	223	219	272	234	595	842	2
el	276	219	283	234	595	842	2
mismo	62	235	91	249	595	842	2
que	94	235	109	249	595	842	2
reemplazaría	113	235	167	249	595	842	2
a	170	235	175	249	595	842	2
los	178	235	190	249	595	842	2
colorantes	193	235	237	249	595	842	2
artificiales	240	235	283	249	595	842	2
utilizados	62	250	103	264	595	842	2
normalmente	110	250	166	264	595	842	2
en	173	250	183	264	595	842	2
el	190	250	198	264	595	842	2
procesamiento	205	250	266	264	595	842	2
de	274	250	283	264	595	842	2
alimentos	62	265	103	279	595	842	2
y	106	265	111	279	595	842	2
bebidas.	114	265	148	279	595	842	2
Las	62	295	78	310	595	842	2
antocianinas	80	295	132	310	595	842	2
son	135	295	149	310	595	842	2
pigmentos	151	295	195	310	595	842	2
solubles	197	295	232	310	595	842	2
en	234	295	244	310	595	842	2
agua	246	295	266	310	595	842	2
que	268	295	283	310	595	842	2
pertenecen	62	311	108	325	595	842	2
a	109	311	114	325	595	842	2
la	115	311	123	325	595	842	2
familia	124	311	154	325	595	842	2
de	156	311	165	325	595	842	2
los	167	311	179	325	595	842	2
flavonoides	181	311	229	325	595	842	2
(compuestos	230	311	283	325	595	842	2
fenólicos),	62	326	107	340	595	842	2
son	109	326	123	340	595	842	2
glicosidos	125	326	167	340	595	842	2
de	169	326	179	340	595	842	2
antocianidinas	180	326	241	340	595	842	2
derivados	243	326	283	340	595	842	2
del	62	341	75	355	595	842	2
2-fenilbenzopirilio	79	341	157	355	595	842	2
(ion	161	341	178	355	595	842	2
flavilio)	182	341	215	355	595	842	2
(Welch,	218	341	251	355	595	842	2
Wu,	254	341	272	355	595	842	2
&	275	341	283	355	595	842	2
Simon,	62	356	92	370	595	842	2
2008),	96	356	123	370	595	842	2
que	126	356	141	370	595	842	2
contienen	144	356	185	370	595	842	2
dos	188	356	203	370	595	842	2
anillos	206	356	234	370	595	842	2
aromáticos	237	356	283	370	595	842	2
(A	62	371	73	386	595	842	2
y	75	371	81	386	595	842	2
B)	83	371	94	386	595	842	2
separados	96	371	138	386	595	842	2
por	140	371	154	386	595	842	2
un	157	371	167	386	595	842	2
oxígeno	170	371	204	386	595	842	2
que	206	371	221	386	595	842	2
está	224	371	240	386	595	842	2
formando	243	371	283	386	595	842	2
un	62	387	73	401	595	842	2
anillo	77	387	101	401	595	842	2
heterocíclico	104	387	159	401	595	842	2
de	163	387	172	401	595	842	2
seis	176	387	192	401	595	842	2
miembros	196	387	238	401	595	842	2
(anillo	242	387	269	401	595	842	2
C)	273	387	283	401	595	842	2
(Zhao	62	402	87	416	595	842	2
et	90	402	98	416	595	842	2
al.,	100	402	113	416	595	842	2
2017).	116	402	143	416	595	842	2
Las	66	432	81	446	595	842	2
antocianinas	85	432	137	446	595	842	2
son	141	432	155	446	595	842	2
comúnmente	159	432	213	446	595	842	2
sintetizadas	217	432	266	446	595	842	2
por	269	432	283	446	595	842	2
las	62	447	74	462	595	842	2
plantas	79	447	108	462	595	842	2
y	113	447	118	462	595	842	2
son	123	447	138	462	595	842	2
las	142	447	154	462	595	842	2
responsables,	158	447	215	462	595	842	2
bajo	219	447	237	462	595	842	2
diferentes	242	447	283	462	595	842	2
condiciones	62	463	113	477	595	842	2
de	115	463	125	477	595	842	2
pH,	128	463	144	477	595	842	2
de	146	463	156	477	595	842	2
los	159	463	171	477	595	842	2
colores	174	463	204	477	595	842	2
rojo,	207	463	227	477	595	842	2
naranja,	230	463	263	477	595	842	2
azul	266	463	283	477	595	842	2
y	62	478	68	492	595	842	2
púrpura	70	478	103	492	595	842	2
de	105	478	115	492	595	842	2
muchas	118	478	150	492	595	842	2
flores,	152	478	178	492	595	842	2
frutas	181	478	205	492	595	842	2
y	207	478	213	492	595	842	2
verduras	215	478	251	492	595	842	2
(Navas	254	478	283	492	595	842	2
et	62	493	70	507	595	842	2
al.,	72	493	85	507	595	842	2
2012).	87	493	114	507	595	842	2
La	116	493	127	507	595	842	2
presencia	129	493	169	507	595	842	2
de	171	493	181	507	595	842	2
antocianinas	183	493	235	507	595	842	2
en	237	493	247	507	595	842	2
diversas	249	493	283	507	595	842	2
partes	62	508	87	522	595	842	2
de	91	508	101	522	595	842	2
la	105	508	113	522	595	842	2
planta	117	508	142	522	595	842	2
es	146	508	155	522	595	842	2
de	159	508	169	522	595	842	2
gran	173	508	191	522	595	842	2
importancia,	195	508	248	522	595	842	2
se	252	508	261	522	595	842	2
sabe	265	508	283	522	595	842	2
que	62	524	78	538	595	842	2
las	80	524	91	538	595	842	2
antocianinas	94	524	146	538	595	842	2
juegan	148	524	176	538	595	842	2
un	178	524	189	538	595	842	2
importante	216	524	262	538	595	842	2
en	264	524	274	538	595	842	2
la	276	524	283	538	595	842	2
ecofisiologia	62	539	116	553	595	842	2
y	119	539	124	553	595	842	2
en	127	539	137	553	595	842	2
la	140	539	147	553	595	842	2
propagación	150	539	202	553	595	842	2
de	205	539	215	553	595	842	2
plantas;	218	539	250	553	595	842	2
ayudan	253	539	283	553	595	842	2
a	62	554	67	568	595	842	2
atraer	69	554	93	568	595	842	2
polinizadores	95	554	152	568	595	842	2
y	154	554	159	568	595	842	2
participan	161	554	203	568	595	842	2
en	205	554	215	568	595	842	2
los	217	554	229	568	595	842	2
mecanismos	232	554	283	568	595	842	2
de	62	569	72	583	595	842	2
defensa	77	569	109	583	595	842	2
de	113	569	123	583	595	842	2
las	127	569	139	583	595	842	2
plantas	143	569	173	583	595	842	2
contra	177	569	203	583	595	842	2
factores	208	569	241	583	595	842	2
de	245	569	255	583	595	842	2
estrés	260	569	283	583	595	842	2
bióticos	62	584	96	598	595	842	2
y	98	584	103	598	595	842	2
ambientales	106	584	156	598	595	842	2
(Menzies	159	584	198	598	595	842	2
et	201	584	208	598	595	842	2
al.,	211	584	224	598	595	842	2
2016).	226	584	253	598	595	842	2
Investigaciones	62	615	128	629	595	842	2
realizadas	138	615	180	629	595	842	2
mencionan	190	615	236	629	595	842	2
que	246	615	262	629	595	842	2
las	272	615	283	629	595	842	2
antocianinas	62	630	115	644	595	842	2
y	117	630	122	644	595	842	2
sus	124	630	138	644	595	842	2
derivados	140	630	181	644	595	842	2
son	183	630	197	644	595	842	2
aliados	200	630	229	644	595	842	2
para	231	630	249	644	595	842	2
la	252	630	259	644	595	842	2
salud	261	630	283	644	595	842	2
humana,	62	645	98	659	595	842	2
se	104	645	113	659	595	842	2
ha	118	645	128	659	595	842	2
encontrado	134	645	181	659	595	842	2
que	186	645	201	659	595	842	2
son	207	645	222	659	595	842	2
antioxidantes	227	645	283	659	595	842	2
(Wang	62	660	90	674	595	842	2
et	98	660	106	674	595	842	2
al.,	114	660	127	674	595	842	2
2018),	135	660	162	674	595	842	2
(Cervantes,	170	660	218	674	595	842	2
Barragán,	226	660	267	674	595	842	2
&	275	660	283	674	595	842	2
Chaquilla,	62	676	106	690	595	842	2
2019);	112	676	139	690	595	842	2
anticancerígenos	146	676	216	690	595	842	2
(Bontempo	222	676	270	690	595	842	2
et	276	676	283	690	595	842	2
al.,	62	691	75	705	595	842	2
2015);	80	691	107	705	595	842	2
tienen	112	691	138	705	595	842	2
actividad	143	691	181	705	595	842	2
antidiabética	186	691	240	705	595	842	2
(Hong	244	691	271	705	595	842	2
et	276	691	283	705	595	842	2
al.,	62	706	75	720	595	842	2
2013);	80	706	107	720	595	842	2
contra	112	706	138	720	595	842	2
la	143	706	151	720	595	842	2
obesidad	155	706	193	720	595	842	2
(Xie,	197	706	219	720	595	842	2
et.	224	706	234	720	595	842	2
al.,	238	706	251	720	595	842	2
2018);	256	706	283	720	595	842	2
previenen	62	721	104	735	595	842	2
enfermedades	108	721	166	735	595	842	2
cardiovasculares	171	721	241	735	595	842	2
(Cassidy,	245	721	283	735	595	842	2
2018),	62	736	89	750	595	842	2
generan	93	736	126	750	595	842	2
un	129	736	140	750	595	842	2
efecto	143	736	169	750	595	842	2
protector	172	736	210	750	595	842	2
en	213	736	223	750	595	842	2
la	226	736	234	750	595	842	2
prevención	237	736	283	750	595	842	2
de	62	752	72	766	595	842	2
procesos	84	752	121	766	595	842	2
degenerativos	133	752	191	766	595	842	2
de	203	752	213	766	595	842	2
enfermedades	225	752	283	766	595	842	2
-162-	69	773	87	783	595	842	2
cancerígenas	312	98	366	112	595	842	2
(Nardini	370	98	406	112	595	842	2
&	410	98	418	112	595	842	2
Garaguso,	422	98	465	112	595	842	2
2020)	469	98	494	112	595	842	2
y	498	98	503	112	595	842	2
tienen	507	98	533	112	595	842	2
potencial	312	113	350	127	595	842	2
para	358	113	376	127	595	842	2
prevenir	383	113	418	127	595	842	2
la	425	113	433	127	595	842	2
pérdida	440	113	471	127	595	842	2
de	478	113	488	127	595	842	2
memoria	496	113	533	127	595	842	2
y	312	128	317	143	595	842	2
enfermedades	332	128	390	143	595	842	2
neurodegenerativas	404	128	486	143	595	842	2
(Saulle,	501	128	533	143	595	842	2
Semyonov,	312	144	359	158	595	842	2
&	361	144	369	158	595	842	2
La	372	144	383	158	595	842	2
Torre,	386	144	411	158	595	842	2
2013).	413	144	441	158	595	842	2
La	312	174	323	188	595	842	2
importancia	327	174	377	188	595	842	2
de	381	174	391	188	595	842	2
esta	395	174	412	188	595	842	2
investigación	416	174	472	188	595	842	2
se	476	174	484	188	595	842	2
basa	489	174	507	188	595	842	2
en	511	174	521	188	595	842	2
el	525	174	533	188	595	842	2
estudio	312	189	342	203	595	842	2
de	344	189	354	203	595	842	2
los	357	189	369	203	595	842	2
colorantes	371	189	414	203	595	842	2
del	417	189	429	203	595	842	2
fruto	432	189	452	203	595	842	2
de	454	189	464	203	595	842	2
Muehlembeckia	466	189	533	203	595	842	2
volcanica,	312	205	355	219	595	842	2
que	363	204	378	219	595	842	2
podrían	385	204	417	219	595	842	2
ser	425	204	437	219	595	842	2
aprovechados	444	204	502	219	595	842	2
como	510	204	533	219	595	842	2
fuente	312	220	338	234	595	842	2
de	341	220	351	234	595	842	2
compuestos	353	220	403	234	595	842	2
bioactivos	406	220	449	234	595	842	2
y	452	220	457	234	595	842	2
antocianicos	460	220	512	234	595	842	2
para	515	220	533	234	595	842	2
su	312	235	321	249	595	842	2
uso	325	235	340	249	595	842	2
en	343	235	353	249	595	842	2
la	357	235	365	249	595	842	2
industria	368	235	405	249	595	842	2
de	409	235	419	249	595	842	2
alimentos	423	235	464	249	595	842	2
y	467	235	473	249	595	842	2
bebidas.	476	235	511	249	595	842	2
Este	515	235	533	249	595	842	2
fruto	312	250	332	264	595	842	2
requiere	337	250	371	264	595	842	2
una	376	250	391	264	595	842	2
evaluacion	395	250	441	264	595	842	2
de	445	250	455	264	595	842	2
sus	460	250	473	264	595	842	2
componentes	478	250	533	264	595	842	2
bioactivos	312	265	355	279	595	842	2
(Altemimi	357	265	401	279	595	842	2
et.	403	265	413	279	595	842	2
al.,	415	265	428	279	595	842	2
2017)	430	265	454	279	595	842	2
y	456	265	461	279	595	842	2
la	463	265	471	279	595	842	2
determinacion	473	265	533	279	595	842	2
de	312	280	322	295	595	842	2
su	327	280	336	295	595	842	2
capacidad	342	280	384	295	595	842	2
antioxidante	389	280	441	295	595	842	2
(Cömert,	446	280	484	295	595	842	2
Mogol,	489	280	519	295	595	842	2
&	525	280	533	295	595	842	2
Gökmen,	312	296	351	310	595	842	2
2020).	353	296	380	310	595	842	2
Existen	312	326	343	340	595	842	2
diversas	358	326	393	340	595	842	2
investigaciones	408	326	473	340	595	842	2
que	488	326	503	340	595	842	2
han	518	326	533	340	595	842	2
confirmado	312	341	360	355	595	842	2
los	364	341	376	355	595	842	2
beneficios	380	341	423	355	595	842	2
para	427	341	445	355	595	842	2
la	449	341	457	355	595	842	2
salud	461	341	483	355	595	842	2
que	487	341	503	355	595	842	2
aporta	507	341	533	355	595	842	2
la	312	356	319	371	595	842	2
ingesta	322	356	352	371	595	842	2
de	354	356	364	371	595	842	2
frutas	367	356	391	371	595	842	2
y	393	356	398	371	595	842	2
verduras	401	356	437	371	595	842	2
ricas	440	356	459	371	595	842	2
en	462	356	472	371	595	842	2
antioxidantes,	474	356	533	371	595	842	2
principalmente	312	372	375	386	595	842	2
en	381	372	391	386	595	842	2
la	397	372	405	386	595	842	2
reducción	411	372	452	386	595	842	2
de	458	372	468	386	595	842	2
enfermedades	475	372	533	386	595	842	2
cardiovasculares	312	387	382	401	595	842	2
(Rangel	390	387	423	401	595	842	2
et.	432	387	442	401	595	842	2
al.,	450	387	463	401	595	842	2
2015),	472	387	499	401	595	842	2
efecto	507	387	533	401	595	842	2
protector	312	402	350	416	595	842	2
en	352	402	362	416	595	842	2
la	364	402	372	416	595	842	2
prevención	374	402	421	416	595	842	2
de	423	402	433	416	595	842	2
procesos	436	402	472	416	595	842	2
degenerativos	475	402	533	416	595	842	2
de	312	417	322	431	595	842	2
enfermedades	328	417	386	431	595	842	2
cancerígenas,	393	417	450	431	595	842	2
mostrar	456	417	488	431	595	842	2
actividad	494	417	533	431	595	842	2
antioxidante	312	432	364	447	595	842	2
(Nardini	378	432	413	447	595	842	2
&	427	432	435	447	595	842	2
Garaguso,	449	432	492	447	595	842	2
2020),	506	432	533	447	595	842	2
atrapar	312	448	341	462	595	842	2
radicales	349	448	386	462	595	842	2
libres	393	448	417	462	595	842	2
y	424	448	430	462	595	842	2
actuar	437	448	463	462	595	842	2
como	471	448	494	462	595	842	2
agentes	501	448	533	462	595	842	2
quimioprotectores.	312	463	391	477	595	842	2
Investigaciones	312	493	377	507	595	842	2
sobre	384	493	406	507	595	842	2
esta	413	493	429	507	595	842	2
especie	436	493	467	507	595	842	2
la	473	493	481	507	595	842	2
consideran	487	493	533	507	595	842	2
como	312	508	335	523	595	842	2
un	339	508	349	523	595	842	2
alimento	353	508	390	523	595	842	2
nutraceútico	393	508	445	523	595	842	2
y	449	508	454	523	595	842	2
funcional	458	508	497	523	595	842	2
de	501	508	511	523	595	842	2
gran	514	508	533	523	595	842	2
interés	312	524	340	538	595	842	2
para	343	524	362	538	595	842	2
la	365	524	373	538	595	842	2
agroindustria	376	524	432	538	595	842	2
alimentaria	436	524	483	538	595	842	2
por	486	524	500	538	595	842	2
su	504	524	513	538	595	842	2
alto	517	524	533	538	595	842	2
contenido	312	539	353	553	595	842	2
de	359	539	369	553	595	842	2
antocianinas	374	539	427	553	595	842	2
monoméricas	432	539	489	553	595	842	2
totales	495	539	522	553	595	842	2
y	528	539	533	553	595	842	2
fenolicos	312	554	350	568	595	842	2
.	353	554	355	568	595	842	2
Los	358	554	374	568	595	842	2
frutos	376	554	401	568	595	842	2
que	403	554	418	568	595	842	2
poseen	421	554	450	568	595	842	2
una	452	554	467	568	595	842	2
coloración	470	554	514	568	595	842	2
roja	517	554	533	568	595	842	2
azul	312	569	329	583	595	842	2
o	334	569	340	583	595	842	2
morada	345	569	376	583	595	842	2
son	382	569	396	583	595	842	2
considerados	401	569	456	583	595	842	2
como	461	569	485	583	595	842	2
colorantes	490	569	533	583	595	842	2
alimenticios	312	584	363	599	595	842	2
y	368	584	373	599	595	842	2
como	378	584	401	599	595	842	2
antocianinas	405	584	458	599	595	842	2
que	463	584	478	599	595	842	2
son	482	584	497	599	595	842	2
agentes	501	584	533	599	595	842	2
potenciales	312	600	359	614	595	842	2
en	363	600	373	614	595	842	2
la	377	600	384	614	595	842	2
obtención	388	600	429	614	595	842	2
de	433	600	443	614	595	842	2
productos	447	600	488	614	595	842	2
con	492	600	507	614	595	842	2
valor	511	600	533	614	595	842	2
agregado	312	615	350	629	595	842	2
para	354	615	372	629	595	842	2
el	375	615	383	629	595	842	2
consumo	386	615	424	629	595	842	2
humano	428	615	462	629	595	842	2
(Garzón,	465	615	502	629	595	842	2
2008).	506	615	533	629	595	842	2
Sin	312	630	326	644	595	842	2
embargo	331	630	368	644	595	842	2
se	373	630	382	644	595	842	2
requieren	387	630	427	644	595	842	2
investigaciones	432	630	497	644	595	842	2
basicas	503	630	533	644	595	842	2
sobre	312	645	335	659	595	842	2
la	337	645	345	659	595	842	2
Caracterización	347	645	413	659	595	842	2
de	416	645	426	659	595	842	2
antocianinas	428	645	481	659	595	842	2
y	483	645	488	659	595	842	2
capacidad	491	645	533	659	595	842	2
antioxidante	312	661	364	675	595	842	2
en	375	661	385	675	595	842	2
extractos	396	661	434	675	595	842	2
de	445	661	455	675	595	842	2
Muehlembeckia	466	661	533	675	595	842	2
volcanica.	312	676	355	690	595	842	2
Se	312	706	322	720	595	842	2
plantea	328	706	358	720	595	842	2
la	363	706	371	720	595	842	2
hipótesis	376	706	414	720	595	842	2
de	419	706	429	720	595	842	2
que	434	706	450	720	595	842	2
los	455	706	467	720	595	842	2
frutos	473	706	497	720	595	842	2
nativos	503	706	533	720	595	842	2
pigmentados	312	721	365	735	595	842	2
de	368	721	378	735	595	842	2
color	380	721	402	735	595	842	2
azul	404	721	422	735	595	842	2
y	424	721	430	735	595	842	2
rojo	432	721	449	735	595	842	2
poseen	452	721	481	735	595	842	2
compuestos	483	721	533	735	595	842	2
fenólicos	312	737	350	751	595	842	2
y	353	737	358	751	595	842	2
antocianinas	361	737	413	751	595	842	2
(Haddar	416	737	450	751	595	842	2
et.	453	737	463	751	595	842	2
al.,	466	737	479	751	595	842	2
2018).	481	737	508	751	595	842	2
Rev.	312	771	328	785	595	842	2
Investig.	330	771	360	785	595	842	2
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	2
2020;	407	771	430	785	595	842	2
Vol	432	771	447	785	595	842	2
22	450	771	460	785	595	842	2
Nro	463	771	479	785	595	842	2
2	481	771	487	785	595	842	2
161	490	771	506	785	595	842	2
-	509	771	511	785	595	842	2
169	514	771	530	785	595	842	2
Melquiades	135	67	168	78	595	842	3
Barragán	170	67	197	78	595	842	3
Condori,	199	67	224	78	595	842	3
Juan	225	67	240	78	595	842	3
Marcos	241	67	263	78	595	842	3
Aro	264	67	275	78	595	842	3
Aro,	276	67	288	78	595	842	3
Alex	289	67	302	78	595	842	3
Ernesto	304	67	327	78	595	842	3
Muñoz	328	67	348	78	595	842	3
Cáceres	350	67	374	78	595	842	3
&	376	67	380	78	595	842	3
Josué	382	67	400	78	595	842	3
Rodríguez	402	67	432	78	595	842	3
Mendoza	434	67	461	78	595	842	3
El	62	98	72	112	595	842	3
objetivo	74	98	108	112	595	842	3
general	110	98	141	112	595	842	3
de	143	98	153	112	595	842	3
éste	155	98	171	112	595	842	3
trabajo	174	98	203	112	595	842	3
de	205	98	215	112	595	842	3
investigación	217	98	273	112	595	842	3
es	275	98	283	112	595	842	3
determinar	62	113	108	127	595	842	3
sus	111	113	125	127	595	842	3
componentes	128	113	183	127	595	842	3
bioactivos	187	113	230	127	595	842	3
y	233	113	238	127	595	842	3
capacidad	241	113	283	127	595	842	3
antioxidante	62	128	114	142	595	842	3
en	116	128	126	142	595	842	3
extractos	128	128	166	142	595	842	3
de	167	128	177	142	595	842	3
frutos	179	128	204	142	595	842	3
de	205	128	215	142	595	842	3
Muehlembeckia	217	128	283	142	595	842	3
volcanica	62	144	103	158	595	842	3
•	68	174	73	187	595	842	3
Identificar	85	174	128	188	595	842	3
por	133	174	147	188	595	842	3
espectroscopia	152	174	213	188	595	842	3
UV-Vis,	218	174	252	188	595	842	3
FTIR-	257	174	283	188	595	842	3
ATR	85	189	105	203	595	842	3
y	110	189	115	203	595	842	3
HPLC	121	189	148	203	595	842	3
los	153	189	165	203	595	842	3
compuestos	170	189	220	203	595	842	3
bioactivos	225	189	268	203	595	842	3
en	274	189	283	203	595	842	3
extractos	85	204	123	218	595	842	3
de	127	204	137	218	595	842	3
frutos	141	204	165	218	595	842	3
nativos	169	204	199	218	595	842	3
de	203	204	213	218	595	842	3
Muehlembeckia	217	204	283	218	595	842	3
volcanica.	85	220	128	234	595	842	3
•	68	250	73	263	595	842	3
Determinar	85	250	133	264	595	842	3
el	137	250	144	264	595	842	3
contenido	148	250	190	264	595	842	3
de	194	250	204	264	595	842	3
antocianinas	207	250	260	264	595	842	3
CAT	264	250	284	264	595	842	3
y	85	265	90	279	595	842	3
polifenoles	93	265	140	279	595	842	3
totales	142	265	170	279	595	842	3
PFT	172	265	191	279	595	842	3
en	193	265	203	279	595	842	3
extractos	206	265	244	279	595	842	3
de	246	265	256	279	595	842	3
frutos	259	265	283	279	595	842	3
nativos	85	280	115	294	595	842	3
de	118	280	128	294	595	842	3
Muehlembeckia	131	280	197	294	595	842	3
volcanica.	200	280	243	294	595	842	3
•	68	311	73	324	595	842	3
Determinar	85	311	133	325	595	842	3
la	143	311	150	325	595	842	3
capacidad	160	311	202	325	595	842	3
antioxidante	212	311	264	325	595	842	3
en	274	311	283	325	595	842	3
extractos	85	326	123	340	595	842	3
de	127	326	137	340	595	842	3
frutos	141	326	165	340	595	842	3
nativos	169	326	199	340	595	842	3
de	203	326	213	340	595	842	3
Muehlembeckia	217	326	283	340	595	842	3
volcanica.	85	341	129	355	595	842	3
MATERIALES	62	371	132	386	595	842	3
Y	134	371	142	386	595	842	3
MÉTODOS	144	371	198	386	595	842	3
Material	62	402	101	416	595	842	3
vegetal:	115	402	150	416	595	842	3
Los	163	402	179	416	595	842	3
frutos	192	402	217	416	595	842	3
nativos	230	402	260	416	595	842	3
de	274	402	283	416	595	842	3
(Muehlembeckia	62	417	132	431	595	842	3
volcanica)	137	417	181	431	595	842	3
fueron	185	417	213	431	595	842	3
recolectados	217	417	269	431	595	842	3
en	274	417	283	431	595	842	3
el	62	432	70	446	595	842	3
distrito	73	432	103	446	595	842	3
de	106	432	116	446	595	842	3
Circa,	119	432	145	446	595	842	3
Provincia	148	432	188	446	595	842	3
Abancay,	191	432	230	446	595	842	3
Apurímac	233	432	275	446	595	842	3
–	278	432	283	446	595	842	3
Perú	62	447	82	462	595	842	3
a	84	447	89	462	595	842	3
3120	92	447	113	462	595	842	3
m.s.n.m.	115	447	151	462	595	842	3
(Figura	154	447	185	462	595	842	3
1).	187	447	199	462	595	842	3
Figura	64	672	93	685	595	842	3
1:	95	672	103	685	595	842	3
Fruto	105	672	127	685	595	842	3
nativo	129	672	154	685	595	842	3
de	157	672	166	685	595	842	3
(Muehlembeckia	169	672	236	685	595	842	3
volcanica)	238	672	280	685	595	842	3
Extraccion	62	690	111	705	595	842	3
antociánica:	116	690	170	705	595	842	3
Se	174	691	185	705	595	842	3
extrajo	189	691	219	705	595	842	3
los	223	691	235	705	595	842	3
pigmentos	240	691	283	705	595	842	3
antociánicos	62	706	115	720	595	842	3
con	117	706	132	720	595	842	3
metanol	134	706	168	720	595	842	3
acidificado	170	706	216	720	595	842	3
al	218	706	225	720	595	842	3
0.01%	227	706	254	720	595	842	3
en	256	706	266	720	595	842	3
una	268	706	283	720	595	842	3
relacion	62	721	96	735	595	842	3
frutos:solvente	100	721	163	735	595	842	3
(10:100)	167	721	203	735	595	842	3
(p/v)	207	721	227	735	595	842	3
previamente	232	721	283	735	595	842	3
molido	62	736	92	750	595	842	3
se	94	736	103	750	595	842	3
filtró,	106	736	129	750	595	842	3
concentró	131	736	172	750	595	842	3
en	175	736	185	750	595	842	3
rotavapor,se	187	736	238	750	595	842	3
centrifugó	240	736	283	750	595	842	3
y	62	751	68	766	595	842	3
decantó	73	751	106	766	595	842	3
para	112	751	130	766	595	842	3
su	135	751	145	766	595	842	3
posterior	150	751	188	766	595	842	3
análisis,	194	751	228	766	595	842	3
purificación	233	751	283	766	595	842	3
Rev.	62	771	78	785	595	842	3
Investig.	81	771	111	785	595	842	3
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	3
2020;	157	771	180	785	595	842	3
Vol	183	771	197	785	595	842	3
22	200	771	210	785	595	842	3
Nro	213	771	229	785	595	842	3
2	232	771	237	785	595	842	3
161	241	771	256	785	595	842	3
-	259	771	262	785	595	842	3
169	265	771	280	785	595	842	3
y	312	98	317	112	595	842	3
evaluación	323	98	368	112	595	842	3
del	374	98	387	112	595	842	3
extracto	393	98	426	112	595	842	3
(Castillo	432	98	468	112	595	842	3
et	474	98	482	112	595	842	3
al.,	487	98	500	112	595	842	3
2010),	506	98	533	112	595	842	3
(Barragán,	312	113	356	127	595	842	3
Aro,	358	113	377	127	595	842	3
Meléndez,	380	113	424	127	595	842	3
&	427	113	435	127	595	842	3
Cartagena	437	113	480	127	595	842	3
,	483	113	485	127	595	842	3
2018)	488	113	512	127	595	842	3
Espectrofotometría	312	143	399	158	595	842	3
UV	406	143	421	158	595	842	3
-Vis:	428	143	448	158	595	842	3
Los	455	143	471	158	595	842	3
espectros	478	143	517	158	595	842	3
se	524	143	533	158	595	842	3
leyeron	312	159	343	173	595	842	3
en	347	159	357	173	595	842	3
un	361	159	372	173	595	842	3
rango	376	159	400	173	595	842	3
de	404	159	413	173	595	842	3
longitud	417	159	452	173	595	842	3
de	456	159	466	173	595	842	3
onda	470	159	491	173	595	842	3
de	495	159	505	173	595	842	3
190	509	159	524	173	595	842	3
a	528	159	533	173	595	842	3
1100	312	174	332	188	595	842	3
nm	335	174	349	188	595	842	3
en	352	174	362	188	595	842	3
un	365	174	375	188	595	842	3
espectrofotómetro	378	174	454	188	595	842	3
Thermo	457	174	490	188	595	842	3
Scientific	493	174	533	188	595	842	3
GENESYS	312	189	359	203	595	842	3
180S	363	189	385	203	595	842	3
UV	388	189	404	203	595	842	3
VIS	407	189	424	203	595	842	3
en	428	189	438	203	595	842	3
cubetas	442	189	473	203	595	842	3
de	477	189	487	203	595	842	3
cuarzo	491	189	519	203	595	842	3
de	523	189	533	203	595	842	3
10	312	204	322	218	595	842	3
mm	325	204	341	218	595	842	3
de	344	204	354	218	595	842	3
espesor	357	204	388	218	595	842	3
con	391	204	406	218	595	842	3
velocidad	409	204	449	218	595	842	3
de	452	204	462	218	595	842	3
registro	465	204	497	218	595	842	3
de	499	204	509	218	595	842	3
1600	512	204	533	218	595	842	3
nm/min,	312	219	347	234	595	842	3
con	352	219	367	234	595	842	3
5	371	219	377	234	595	842	3
nm	381	219	395	234	595	842	3
de	399	219	409	234	595	842	3
resolucion	414	219	457	234	595	842	3
de	462	219	472	234	595	842	3
datos	476	219	499	234	595	842	3
usando	503	219	533	234	595	842	3
metanol	312	235	346	249	595	842	3
como	348	235	372	249	595	842	3
solvente	374	235	409	249	595	842	3
(Barragán	412	235	454	249	595	842	3
et	456	235	464	249	595	842	3
al.,	467	235	479	249	595	842	3
2018).	482	235	509	249	595	842	3
Espectrometría	312	265	381	279	595	842	3
FTIR-ATR:	390	265	443	279	595	842	3
Los	452	265	468	279	595	842	3
espectros	476	265	515	279	595	842	3
se	524	265	533	279	595	842	3
realizaron	312	280	354	294	595	842	3
en	358	280	368	294	595	842	3
un	373	280	384	294	595	842	3
intervalo	388	280	426	294	595	842	3
de	430	280	440	294	595	842	3
4000	445	280	466	294	595	842	3
a	471	280	475	294	595	842	3
600	480	280	496	294	595	842	3
cm	500	280	513	294	595	842	3
-1	513	281	518	290	595	842	3
en	523	280	533	294	595	842	3
número	312	295	344	310	595	842	3
de	347	295	357	310	595	842	3
onda	361	295	381	310	595	842	3
y	384	295	390	310	595	842	3
en	393	295	403	310	595	842	3
unidades	406	295	444	310	595	842	3
de	447	295	457	310	595	842	3
transmitancia,	460	295	520	310	595	842	3
en	523	295	533	310	595	842	3
un	312	311	322	325	595	842	3
Espectrómetro	325	311	386	325	595	842	3
FTIR	389	311	412	325	595	842	3
–	415	311	420	325	595	842	3
ATR	423	311	442	325	595	842	3
Nicolet™	445	311	487	325	595	842	3
iS-10.	489	311	515	325	595	842	3
Las	518	311	533	325	595	842	3
muestras	312	326	349	340	595	842	3
semisólidas	353	326	402	340	595	842	3
se	406	326	414	340	595	842	3
aplicaron	418	326	457	340	595	842	3
en	461	326	471	340	595	842	3
el	475	326	482	340	595	842	3
aditamento	486	326	533	340	595	842	3
ATR	312	341	332	355	595	842	3
(Barragán,	335	341	380	355	595	842	3
et	383	341	391	355	595	842	3
al.,	394	341	407	355	595	842	3
2018)	411	341	435	355	595	842	3
y	439	341	444	355	595	842	3
el	447	341	455	355	595	842	3
procesamiento	458	341	520	355	595	842	3
de	523	341	533	355	595	842	3
los	312	356	324	370	595	842	3
espectros	326	356	365	370	595	842	3
se	367	356	376	370	595	842	3
realizó	378	356	406	370	595	842	3
mediante	408	356	447	370	595	842	3
el	449	356	456	370	595	842	3
Software	458	356	496	370	595	842	3
OMNIC	498	356	533	370	595	842	3
(Paraíso	312	371	346	386	595	842	3
et	349	371	356	386	595	842	3
al.,	359	371	372	386	595	842	3
2020).	375	371	402	386	595	842	3
Identificación	312	402	373	416	595	842	3
por	376	402	391	416	595	842	3
Cromatografía	394	402	461	416	595	842	3
HPLC	463	402	493	416	595	842	3
El	312	432	321	446	595	842	3
HPLC	324	432	351	446	595	842	3
fué	353	432	367	446	595	842	3
usado	370	432	394	446	595	842	3
para	397	432	415	446	595	842	3
separar	418	432	448	446	595	842	3
las	451	432	462	446	595	842	3
antocianinas	465	432	517	446	595	842	3
del	520	432	533	446	595	842	3
extracto	312	447	346	462	595	842	3
que	350	447	365	462	595	842	3
fué	370	447	384	462	595	842	3
filtrada	388	447	418	462	595	842	3
usando	423	447	452	462	595	842	3
cartucho	457	447	493	462	595	842	3
Sep-Pak	498	447	533	462	595	842	3
C-18	312	463	333	477	595	842	3
corto	336	463	358	477	595	842	3
y	361	463	367	477	595	842	3
recuperada	370	463	416	477	595	842	3
con	420	463	435	477	595	842	3
metanol	438	463	472	477	595	842	3
acidificado	476	463	522	477	595	842	3
al	525	463	533	477	595	842	3
0.01%	312	478	339	492	595	842	3
HCl,	343	478	363	492	595	842	3
y	368	478	373	492	595	842	3
fué	377	478	390	492	595	842	3
analizada	395	478	434	492	595	842	3
por	439	478	453	492	595	842	3
HPLC	457	478	484	492	595	842	3
serie	488	478	508	492	595	842	3
1200	512	478	533	492	595	842	3
Agilent	312	493	343	507	595	842	3
Technologies	349	493	404	507	595	842	3
con	410	493	425	507	595	842	3
detector	430	493	464	507	595	842	3
DAD	470	493	492	507	595	842	3
bajo	498	493	516	507	595	842	3
las	521	493	533	507	595	842	3
siguientes	312	508	354	522	595	842	3
condiciones.	357	508	410	522	595	842	3
Columna	413	508	452	522	595	842	3
Eclipse	455	508	486	522	595	842	3
XDB-C18	490	508	533	522	595	842	3
columna,	312	523	351	538	595	842	3
4.6	353	523	366	538	595	842	3
mm	369	523	385	538	595	842	3
x	388	523	393	538	595	842	3
150	396	523	412	538	595	842	3
mm	414	523	431	538	595	842	3
5	433	523	439	538	595	842	3
um,	441	523	457	538	595	842	3
temperatura	460	523	510	538	595	842	3
de	513	523	523	538	595	842	3
la	525	523	533	538	595	842	3
columna	312	539	348	553	595	842	3
30°C,	350	539	374	553	595	842	3
presión	375	539	406	553	595	842	3
de	408	539	418	553	595	842	3
trabajo	419	539	449	553	595	842	3
158	450	539	466	553	595	842	3
bar,	467	539	483	553	595	842	3
volumen	485	539	521	553	595	842	3
de	523	539	533	553	595	842	3
inyección	312	554	353	568	595	842	3
2	354	554	360	568	595	842	3
uL,	362	554	376	568	595	842	3
rango	378	554	402	568	595	842	3
de	403	554	413	568	595	842	3
flujo	415	554	435	568	595	842	3
1.0	436	554	449	568	595	842	3
mL/min,	451	554	488	568	595	842	3
fase	490	554	507	568	595	842	3
móvil	508	554	533	568	595	842	3
eluyente	312	569	347	583	595	842	3
A:	351	569	362	583	595	842	3
(Acido	367	569	396	583	595	842	3
fórmico:	401	569	437	583	595	842	3
agua)	441	569	465	583	595	842	3
(1:9);	469	569	493	583	595	842	3
eluyente	497	569	533	583	595	842	3
B:	312	584	322	598	595	842	3
Acetonitrilo	327	584	378	598	595	842	3
y	384	584	389	598	595	842	3
en	395	584	405	598	595	842	3
gradiente.	411	584	453	598	595	842	3
La	459	584	470	598	595	842	3
identificación	476	584	533	598	595	842	3
de	312	599	322	614	595	842	3
los	326	599	338	614	595	842	3
picos	342	599	364	614	595	842	3
de	369	599	379	614	595	842	3
las	383	599	394	614	595	842	3
antocianidinas	399	599	459	614	595	842	3
fué	463	599	477	614	595	842	3
realizada	481	599	519	614	595	842	3
en	523	599	533	614	595	842	3
base	312	615	330	629	595	842	3
a	337	615	341	629	595	842	3
la	348	615	355	629	595	842	3
comparación	362	615	416	629	595	842	3
de	422	615	432	629	595	842	3
los	439	615	451	629	595	842	3
cromatogramas	457	615	522	629	595	842	3
a	528	615	533	629	595	842	3
520	312	630	328	644	595	842	3
nm	333	630	347	644	595	842	3
y	352	630	357	644	595	842	3
tiempos	363	630	396	644	595	842	3
de	402	630	412	644	595	842	3
retención	417	630	456	644	595	842	3
de	462	630	472	644	595	842	3
los	477	630	489	644	595	842	3
extractos	495	630	533	644	595	842	3
concentrados	312	645	367	659	595	842	3
de	375	645	385	659	595	842	3
antocianidinas	393	645	453	659	595	842	3
de	461	645	471	659	595	842	3
las	479	645	490	659	595	842	3
especies	498	645	533	659	595	842	3
(uva	312	660	330	674	595	842	3
y	334	660	339	674	595	842	3
fresa),	343	660	369	674	595	842	3
corridos	373	660	407	674	595	842	3
bajo	411	660	429	674	595	842	3
las	432	660	444	674	595	842	3
mismas	447	660	479	674	595	842	3
condiciones	483	660	533	674	595	842	3
especificadas	312	675	367	690	595	842	3
anteriormente	372	675	430	690	595	842	3
para	435	675	453	690	595	842	3
tener	457	675	478	690	595	842	3
patrones	483	675	518	690	595	842	3
de	523	675	533	690	595	842	3
comparación	312	691	366	705	595	842	3
que	368	691	384	705	595	842	3
nos	386	691	400	705	595	842	3
ayudaron	403	691	442	705	595	842	3
a	444	691	449	705	595	842	3
identificar	451	691	494	705	595	842	3
los	496	691	508	705	595	842	3
picos	511	691	533	705	595	842	3
del	312	706	325	720	595	842	3
cromatograma	328	706	389	720	595	842	3
en	392	706	402	720	595	842	3
extractos	406	706	444	720	595	842	3
de	447	706	457	720	595	842	3
frutos	461	706	485	720	595	842	3
nativos	489	706	519	720	595	842	3
de	523	706	533	720	595	842	3
Muehlembeckia	312	721	378	735	595	842	3
volcanica	382	721	423	735	595	842	3
(Del	427	721	446	735	595	842	3
Carpio,	450	721	481	735	595	842	3
Serrano,	485	721	521	735	595	842	3
&	525	721	533	735	595	842	3
Giusti,	312	736	340	750	595	842	3
2009),	343	736	370	750	595	842	3
(Vieira	372	736	402	750	595	842	3
et.	404	736	414	750	595	842	3
al.,	417	736	430	750	595	842	3
2017).	433	736	460	750	595	842	3
-163-	509	773	526	783	595	842	3
Determinación	152	67	194	78	595	842	4
de	196	67	203	78	595	842	4
antocianinas	205	67	242	78	595	842	4
y	243	67	247	78	595	842	4
capacidad	249	67	278	78	595	842	4
antioxidante	280	67	316	78	595	842	4
en	317	67	325	78	595	842	4
extractos	327	67	353	78	595	842	4
de	355	67	362	78	595	842	4
(Muehlembeckia	364	67	412	78	595	842	4
volcanica)	414	67	444	78	595	842	4
Cantidad	62	98	104	112	595	842	4
de	112	98	123	112	595	842	4
antocianinas	131	98	187	112	595	842	4
totales	195	98	225	112	595	842	4
(CAT):	233	98	264	112	595	842	4
La	272	98	283	112	595	842	4
Cantidad	62	113	100	127	595	842	4
de	103	113	113	127	595	842	4
antocianinas	116	113	169	127	595	842	4
totales	171	113	199	127	595	842	4
se	202	113	211	127	595	842	4
determinó	213	113	256	127	595	842	4
según	259	113	283	127	595	842	4
el	62	128	70	142	595	842	4
método	75	128	106	142	595	842	4
de	111	128	121	142	595	842	4
pH	126	128	139	142	595	842	4
diferencial	144	128	188	142	595	842	4
(Giusti	193	128	222	142	595	842	4
&	227	128	235	142	595	842	4
Wrolstad.,	240	128	283	142	595	842	4
1996),	62	143	89	158	595	842	4
(Barragán.	93	143	138	158	595	842	4
et	141	143	149	158	595	842	4
al.,	152	143	165	158	595	842	4
2018)	169	143	193	158	595	842	4
usando	197	143	226	158	595	842	4
dos	230	143	244	158	595	842	4
sistemas	248	143	283	158	595	842	4
buffer:	62	159	90	173	595	842	4
cloruro	93	159	123	173	595	842	4
de	125	159	135	173	595	842	4
potasio	138	159	168	173	595	842	4
(KCl);	170	159	198	173	595	842	4
pH	200	159	213	173	595	842	4
1,0	215	159	228	173	595	842	4
(0,025	231	159	258	173	595	842	4
M),	260	159	276	173	595	842	4
y	278	159	283	173	595	842	4
acetato	62	174	92	188	595	842	4
de	95	174	105	188	595	842	4
sodio	107	174	130	188	595	842	4
(CH3COONa),	133	174	196	188	595	842	4
pH	199	174	212	188	595	842	4
4,5	215	174	228	188	595	842	4
(0,4	230	174	247	188	595	842	4
M).	250	174	265	188	595	842	4
Se	62	204	73	218	595	842	4
utilizó	83	204	110	218	595	842	4
un	120	204	131	218	595	842	4
espectrofotómetro	141	204	217	218	595	842	4
UV-	228	204	245	218	595	842	4
visible	255	204	283	218	595	842	4
Genesys	62	219	98	234	595	842	4
180	104	219	120	234	595	842	4
Thermo	126	219	159	234	595	842	4
Scientifics,	165	219	212	234	595	842	4
las	218	219	229	234	595	842	4
mediciones	236	219	283	234	595	842	4
fueron	62	235	90	249	595	842	4
realizadas	94	235	136	249	595	842	4
a	140	235	145	249	595	842	4
520	149	235	165	249	595	842	4
y	169	235	175	249	595	842	4
a	179	235	184	249	595	842	4
700	188	235	204	249	595	842	4
nm.	208	235	224	249	595	842	4
El	228	235	238	249	595	842	4
contenido	242	235	283	249	595	842	4
de	62	250	72	264	595	842	4
antocianinas	77	250	130	264	595	842	4
monoméricas	135	250	191	264	595	842	4
fue	196	250	210	264	595	842	4
calculado	215	250	255	264	595	842	4
como	260	250	283	264	595	842	4
cianidina-3-glucósido	62	265	154	279	595	842	4
de	157	265	166	279	595	842	4
acuerdo	169	265	202	279	595	842	4
a	205	265	210	279	595	842	4
la	212	265	220	279	595	842	4
ecuación	222	265	260	279	595	842	4
1	262	265	268	279	595	842	4
y	270	265	276	279	595	842	4
2	278	265	283	279	595	842	4
𝐴𝐴	63	293	69	324	595	842	4
=	71	293	78	324	595	842	4
(𝐴𝐴	80	293	90	324	595	842	4
520	90	297	101	319	595	842	4
−	104	293	110	324	595	842	4
𝐴𝐴	112	293	118	324	595	842	4
700	118	297	130	319	595	842	4
)	130	293	134	324	595	842	4
𝑝𝑝𝑝𝑝	134	297	142	319	595	842	4
1.0	144	297	153	319	595	842	4
−	155	293	162	324	595	842	4
(𝐴𝐴	164	293	174	324	595	842	4
520	174	297	185	319	595	842	4
−	187	293	194	324	595	842	4
𝐴𝐴	196	293	201	324	595	842	4
700	201	297	213	319	595	842	4
)	213	293	217	324	595	842	4
𝑝𝑝𝑝𝑝	217	297	226	319	595	842	4
4.5	227	297	236	319	595	842	4
𝑚𝑚𝑚𝑚	83	314	94	341	595	842	4
𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐	97	314	130	341	595	842	4
−	133	314	138	341	595	842	4
3	142	314	146	341	595	842	4
−	148	314	154	341	595	842	4
𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔𝑔ó𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠	156	314	191	341	595	842	4
⁄	190	318	195	345	595	842	4
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶	63	319	77	346	595	842	4
(	79	319	83	346	595	842	4
𝐿𝐿	194	322	198	349	595	842	4
)	199	319	203	346	595	842	4
=	205	319	211	346	595	842	4
𝐴𝐴×𝑃𝑃𝑃𝑃×𝐹𝐹𝐹𝐹×1000	215	316	259	335	595	842	4
𝜀𝜀×𝑙𝑙	232	325	241	344	595	842	4
(1)	271	292	281	304	595	842	4
(2)	270	317	281	329	595	842	4
Donde	62	341	90	355	595	842	4
A	96	341	104	355	595	842	4
es	109	341	118	355	595	842	4
el	124	341	132	355	595	842	4
cambio	138	341	169	355	595	842	4
en	175	341	185	355	595	842	4
la	191	341	199	355	595	842	4
absorbancia,	205	341	258	355	595	842	4
CAT	264	341	284	355	595	842	4
contenido	62	356	104	370	595	842	4
de	108	356	118	370	595	842	4
antocianinas	123	356	175	370	595	842	4
atron	179	356	201	370	595	842	4
(mg/L),	205	356	238	370	595	842	4
PM	242	356	257	370	595	842	4
masa	262	356	283	370	595	842	4
molecular	62	371	104	386	595	842	4
para	109	371	127	386	595	842	4
cianidina-3-glucósido	132	371	223	386	595	842	4
449.2	228	371	252	386	595	842	4
g/mol,	256	371	283	386	595	842	4
ε	62	387	67	401	595	842	4
coeficiente	72	387	117	401	595	842	4
de	122	387	132	401	595	842	4
extinción	137	387	176	401	595	842	4
molar	181	387	205	401	595	842	4
para	210	387	228	401	595	842	4
cianidina-3-	233	387	283	401	595	842	4
glucósido	62	402	103	416	595	842	4
26900	106	402	132	416	595	842	4
L/mol.cm,	135	402	178	416	595	842	4
l	181	402	184	416	595	842	4
camino	186	402	217	416	595	842	4
óptico	220	402	246	416	595	842	4
de	249	402	259	416	595	842	4
celda	261	402	283	416	595	842	4
1	62	417	68	431	595	842	4
cm,	70	417	86	431	595	842	4
FD	88	417	102	431	595	842	4
factor	104	417	129	431	595	842	4
de	131	417	141	431	595	842	4
dilución.	144	417	181	431	595	842	4
Determinación	62	447	129	462	595	842	4
de	134	447	144	462	595	842	4
polifenoles	150	447	197	462	595	842	4
totales	203	447	232	462	595	842	4
(PFT):	237	447	267	462	595	842	4
La	272	447	283	462	595	842	4
concentración	62	463	121	477	595	842	4
de	127	463	137	477	595	842	4
polifenoles	142	463	189	477	595	842	4
totales	195	463	222	477	595	842	4
en	227	463	237	477	595	842	4
extractos,	243	463	283	477	595	842	4
fue	62	478	76	492	595	842	4
medida	81	478	112	492	595	842	4
por	118	478	132	492	595	842	4
espectrofotometría,	138	478	219	492	595	842	4
basándose	225	478	268	492	595	842	4
en	274	478	283	492	595	842	4
una	62	493	78	507	595	842	4
reacción	86	493	121	507	595	842	4
colorimétrica	130	493	186	507	595	842	4
de	194	493	204	507	595	842	4
óxido-reducción.	212	493	283	507	595	842	4
El	62	508	72	522	595	842	4
agente	76	508	104	522	595	842	4
oxidante	108	508	144	522	595	842	4
utilizado	149	508	185	522	595	842	4
fue	190	508	203	522	595	842	4
el	208	508	215	522	595	842	4
reactivo	220	508	253	522	595	842	4
Folin-	258	508	283	522	595	842	4
Ciocalteu	62	523	103	538	595	842	4
(Singleton,	106	523	153	538	595	842	4
&	156	523	164	538	595	842	4
Lamuela,	168	523	207	538	595	842	4
1999),	211	523	238	538	595	842	4
(Barragán	241	523	283	538	595	842	4
et	62	539	70	553	595	842	4
al.,	73	539	86	553	595	842	4
2018).	89	539	116	553	595	842	4
Para	119	539	137	553	595	842	4
el	140	539	148	553	595	842	4
contenido	151	539	192	553	595	842	4
de	195	539	205	553	595	842	4
polifenoles	208	539	254	553	595	842	4
se	257	539	266	553	595	842	4
usó	269	539	283	553	595	842	4
como	62	554	86	568	595	842	4
patrón	89	554	116	568	595	842	4
de	119	554	129	568	595	842	4
referencia	132	554	174	568	595	842	4
el	177	554	185	568	595	842	4
ácido	188	554	211	568	595	842	4
gálico	214	554	240	568	595	842	4
desde	243	554	267	568	595	842	4
0	270	554	276	568	595	842	4
a	279	554	283	568	595	842	4
0.2	62	569	75	583	595	842	4
(mg/mL)	79	569	117	583	595	842	4
cuyo	120	569	141	583	595	842	4
R	144	569	151	583	595	842	4
2	151	570	154	578	595	842	4
fue	158	569	171	583	595	842	4
0.969	174	569	198	583	595	842	4
a	202	569	206	583	595	842	4
partir	210	569	232	583	595	842	4
de	236	569	246	583	595	842	4
la	249	569	257	583	595	842	4
curva	260	569	283	583	595	842	4
de	62	584	72	598	595	842	4
calibración	75	584	122	598	595	842	4
Y	124	584	132	598	595	842	4
=	134	584	140	598	595	842	4
2.701X	143	584	174	598	595	842	4
–	177	584	182	598	595	842	4
0.0354	185	584	213	598	595	842	4
(Guerrero	216	584	258	598	595	842	4
et	260	584	268	598	595	842	4
al.,	271	584	283	598	595	842	4
2010).Los	62	599	105	614	595	842	4
cálculos	108	599	142	614	595	842	4
se	145	599	154	614	595	842	4
efectuaron	156	599	201	614	595	842	4
con	203	599	218	614	595	842	4
la	221	599	229	614	595	842	4
ecuación	231	599	269	614	595	842	4
3.	271	599	279	614	595	842	4
𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃𝑃	63	631	80	662	595	842	4
(	83	631	88	662	595	842	4
𝑚𝑚𝑚𝑚	88	629	98	651	595	842	4
á𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐	100	629	116	651	595	842	4
𝑔𝑔á𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙	118	629	137	651	595	842	4
𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙	105	638	120	661	595	842	4
)=[	138	631	157	662	595	842	4
𝐴𝐴𝐴𝐴𝐴𝐴.	158	629	171	651	595	842	4
𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚	171	631	194	649	595	842	4
–𝐴𝐴	195	629	203	651	595	842	4
𝐵𝐵	178	638	182	661	595	842	4
]	203	631	206	662	595	842	4
∗	208	631	213	662	595	842	4
𝐹𝐹𝐹𝐹	215	631	226	662	595	842	4
(3)	272	630	282	643	595	842	4
Donde	62	660	90	674	595	842	4
Abs.	93	660	112	674	595	842	4
muestra	115	660	148	674	595	842	4
es	151	660	160	674	595	842	4
absorbancia	162	660	213	674	595	842	4
de	215	660	225	674	595	842	4
la	228	660	236	674	595	842	4
muestra,	238	660	274	674	595	842	4
A	276	660	284	674	595	842	4
intercepto,	62	675	107	690	595	842	4
B	110	675	117	690	595	842	4
pendiente,	119	675	163	690	595	842	4
FD	165	675	179	690	595	842	4
factor	181	675	206	690	595	842	4
de	208	675	218	690	595	842	4
dilución.	221	675	258	690	595	842	4
Capacidad	62	706	111	720	595	842	4
antioxidante	113	706	169	720	595	842	4
método	172	706	205	720	595	842	4
TEAC	208	706	237	720	595	842	4
DPPH.	240	706	271	720	595	842	4
La	62	736	73	750	595	842	4
molécula	76	736	114	750	595	842	4
1,1-difenil-2-picril-hidrazilo	117	736	236	750	595	842	4
(DPPH)	238	736	272	750	595	842	4
es	275	736	283	750	595	842	4
un	62	751	73	766	595	842	4
radical	75	751	103	766	595	842	4
libre	105	751	125	766	595	842	4
estable	127	751	156	766	595	842	4
en	158	751	168	766	595	842	4
medio	170	751	196	766	595	842	4
metanólico	198	751	245	766	595	842	4
por	247	751	261	766	595	842	4
tener	262	751	283	766	595	842	4
-164-	69	773	87	783	595	842	4
un	312	98	322	112	595	842	4
electrón	325	98	359	112	595	842	4
desapareado	361	98	413	112	595	842	4
sobre	415	98	438	112	595	842	4
su	441	98	450	112	595	842	4
molécula	453	98	491	112	595	842	4
que	494	98	509	112	595	842	4
no	511	98	522	112	595	842	4
se	524	98	533	112	595	842	4
dimeriza.	312	113	351	127	595	842	4
La	354	113	365	127	595	842	4
deslocalización	369	113	433	127	595	842	4
del	437	113	449	127	595	842	4
electrón	453	113	487	127	595	842	4
intensifica	490	113	533	127	595	842	4
su	312	128	321	142	595	842	4
color	324	128	346	142	595	842	4
violeta	349	128	377	142	595	842	4
intenso,	380	128	413	142	595	842	4
el	416	128	424	142	595	842	4
cual	427	128	444	142	595	842	4
absorbe	447	128	480	142	595	842	4
a	483	128	487	142	595	842	4
515	490	128	506	142	595	842	4
nm	509	128	522	142	595	842	4
al	525	128	533	142	595	842	4
reaccionar	312	143	356	158	595	842	4
con	359	143	374	158	595	842	4
el	378	143	386	158	595	842	4
sustrato	389	143	422	158	595	842	4
antioxidante,	426	143	480	158	595	842	4
porque	484	143	513	158	595	842	4
éste	517	143	533	158	595	842	4
le	312	159	319	173	595	842	4
dona	322	159	343	173	595	842	4
un	346	159	356	173	595	842	4
átomo	359	159	386	173	595	842	4
de	389	159	399	173	595	842	4
hidrógeno	402	159	444	173	595	842	4
y	447	159	453	173	595	842	4
su	456	159	465	173	595	842	4
color	468	159	490	173	595	842	4
violeta	493	159	521	173	595	842	4
se	524	159	533	173	595	842	4
desvanece,	312	174	358	188	595	842	4
este	362	174	378	188	595	842	4
cambio	382	174	413	188	595	842	4
de	417	174	427	188	595	842	4
color	431	174	452	188	595	842	4
en	456	174	466	188	595	842	4
absorbancia	470	174	520	188	595	842	4
es	524	174	533	188	595	842	4
cuantificado	312	189	363	203	595	842	4
como	369	189	393	203	595	842	4
capacidad	399	189	441	203	595	842	4
antioxidante	447	189	499	203	595	842	4
TEAC	506	189	533	203	595	842	4
DPPH	312	204	339	218	595	842	4
después	341	204	374	218	595	842	4
de	376	204	386	218	595	842	4
30	388	204	399	218	595	842	4
a	401	204	406	218	595	842	4
60	408	204	418	218	595	842	4
minutos	421	204	454	218	595	842	4
de	457	204	466	218	595	842	4
reacción	469	204	504	218	595	842	4
redox.	506	204	533	218	595	842	4
Para	312	219	330	234	595	842	4
la	332	219	340	234	595	842	4
determinación	342	219	402	234	595	842	4
de	404	219	414	234	595	842	4
la	416	219	423	234	595	842	4
capacidad	425	219	467	234	595	842	4
antioxidante	469	219	521	234	595	842	4
de	523	219	533	234	595	842	4
los	312	235	324	249	595	842	4
extractos,	326	235	367	249	595	842	4
se	369	235	378	249	595	842	4
han	380	235	395	249	595	842	4
usado	397	235	422	249	595	842	4
como	424	235	448	249	595	842	4
patrón	450	235	477	249	595	842	4
de	479	235	489	249	595	842	4
referencia	491	235	533	249	595	842	4
el	312	250	319	264	595	842	4
trolox	323	250	348	264	595	842	4
desde	352	250	376	264	595	842	4
0	380	250	386	264	595	842	4
a	390	250	394	264	595	842	4
800	398	250	414	264	595	842	4
(umol/L)	418	250	456	264	595	842	4
por	460	250	474	264	595	842	4
lo	478	250	486	264	595	842	4
que,	490	250	508	264	595	842	4
tanto	512	250	533	264	595	842	4
los	312	265	324	279	595	842	4
extractos	328	265	366	279	595	842	4
como	369	265	393	279	595	842	4
el	396	265	404	279	595	842	4
estándar	408	265	443	279	595	842	4
actuaron	446	265	483	279	595	842	4
reduciendo	486	265	533	279	595	842	4
el	312	280	319	294	595	842	4
radical	326	280	354	294	595	842	4
DPPH	360	280	387	294	595	842	4
(0.1	393	280	410	294	595	842	4
mM)	416	280	437	294	595	842	4
\l	443	280	449	294	595	842	4
“(Brand-Williams,	455	280	533	294	595	842	4
Cuvelier,	312	295	350	310	595	842	4
&	353	295	361	310	595	842	4
Berset,	364	295	393	310	595	842	4
1995),	396	295	423	310	595	842	4
(Barragán	425	295	467	310	595	842	4
et	470	295	478	310	595	842	4
al.,	480	295	493	310	595	842	4
2018).	496	295	523	310	595	842	4
A	312	326	319	340	595	842	4
1.2	321	326	334	340	595	842	4
mL	336	326	351	340	595	842	4
de	353	326	363	340	595	842	4
solución	365	326	401	340	595	842	4
de	403	326	413	340	595	842	4
DPPH	415	326	442	340	595	842	4
previamente	444	326	496	340	595	842	4
ajustada	499	326	533	340	595	842	4
a	312	341	316	355	595	842	4
absorbancia	321	341	371	355	595	842	4
de	376	341	386	355	595	842	4
0.700,	391	341	417	355	595	842	4
se	422	341	430	355	595	842	4
le	435	341	443	355	595	842	4
adicionó	448	341	484	355	595	842	4
50	488	341	499	355	595	842	4
μL	504	341	516	355	595	842	4
del	520	341	533	355	595	842	4
extracto	312	356	346	370	595	842	4
acuoso	348	356	377	370	595	842	4
diluido	380	356	410	370	595	842	4
o	413	356	418	370	595	842	4
estándar	420	356	455	370	595	842	4
según	458	356	483	370	595	842	4
sea	485	356	499	370	595	842	4
el	501	356	509	370	595	842	4
caso,	512	356	533	370	595	842	4
luego	312	371	335	386	595	842	4
se	339	371	348	386	595	842	4
agitó	352	371	373	386	595	842	4
se	377	371	386	386	595	842	4
dejó	390	371	408	386	595	842	4
por	412	371	426	386	595	842	4
30	431	371	441	386	595	842	4
minutos	445	371	479	386	595	842	4
de	483	371	493	386	595	842	4
reacción	497	371	533	386	595	842	4
redox	312	387	336	401	595	842	4
a	338	387	343	401	595	842	4
temperatura	346	387	396	401	595	842	4
ambiente	398	387	437	401	595	842	4
en	440	387	449	401	595	842	4
oscuridad,	452	387	496	401	595	842	4
luego	498	387	522	401	595	842	4
se	524	387	533	401	595	842	4
leyó	312	402	330	416	595	842	4
su	333	402	343	416	595	842	4
absorbancia	346	402	396	416	595	842	4
a	400	402	405	416	595	842	4
515	408	402	424	416	595	842	4
nm	427	402	441	416	595	842	4
de	444	402	454	416	595	842	4
longitud	458	402	493	416	595	842	4
de	496	402	506	416	595	842	4
onda.	510	402	533	416	595	842	4
La	312	417	323	431	595	842	4
calibración	326	417	373	431	595	842	4
fue	376	417	389	431	595	842	4
hecha	392	417	417	431	595	842	4
con	420	417	435	431	595	842	4
una	438	417	453	431	595	842	4
solución	456	417	492	431	595	842	4
de	495	417	505	431	595	842	4
trolox	508	417	533	431	595	842	4
y	312	432	317	446	595	842	4
la	320	432	328	446	595	842	4
actividad	331	432	369	446	595	842	4
antioxidante	372	432	424	446	595	842	4
total	427	432	445	446	595	842	4
fue	448	432	462	446	595	842	4
expresada	465	432	507	446	595	842	4
como	510	432	533	446	595	842	4
(umol	312	448	337	462	595	842	4
trolox/g).	342	448	382	462	595	842	4
Usando	387	448	419	462	595	842	4
el	425	448	432	462	595	842	4
solvente	438	448	473	462	595	842	4
etanol	478	448	504	462	595	842	4
como	510	448	533	462	595	842	4
blanco.	312	463	342	477	595	842	4
La	345	463	356	477	595	842	4
capacidad	358	463	400	477	595	842	4
antioxidante	403	463	455	477	595	842	4
equivalente	457	463	505	477	595	842	4
trolox	508	463	533	477	595	842	4
TEAC	312	478	339	492	595	842	4
DPPH	346	478	372	492	595	842	4
se	379	478	387	492	595	842	4
determinó	394	478	436	492	595	842	4
con	443	478	458	492	595	842	4
solución	464	478	500	492	595	842	4
patrón	506	478	533	492	595	842	4
de	312	493	322	507	595	842	4
trolox	327	493	352	507	595	842	4
cuyo	358	493	378	507	595	842	4
R	383	493	390	507	595	842	4
2	390	494	393	502	595	842	4
fue	399	493	412	507	595	842	4
0.9918	418	493	446	507	595	842	4
y	452	493	457	507	595	842	4
su	462	493	472	507	595	842	4
ecuación	477	493	514	507	595	842	4
Y=	519	493	533	507	595	842	4
0.0008X+0.0101.	312	508	386	522	595	842	4
Los	389	508	405	522	595	842	4
cálculos	409	508	443	522	595	842	4
se	446	508	455	522	595	842	4
efectuaron	459	508	503	522	595	842	4
con	507	508	522	522	595	842	4
la	525	508	533	522	595	842	4
ecuación	312	523	349	538	595	842	4
4.	352	523	360	538	595	842	4
𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇𝑇	313	552	335	583	595	842	4
𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷	337	552	361	583	595	842	4
(	365	552	369	583	595	842	4
𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢𝑢	369	549	386	571	595	842	4
𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡	387	549	408	571	595	842	4
𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙	381	559	396	581	595	842	4
)=[	408	552	427	583	595	842	4
𝐴𝐴𝐴𝐴𝐴𝐴.	429	549	441	571	595	842	4
𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚	441	552	464	569	595	842	4
–𝐴𝐴	466	549	473	571	595	842	4
𝐵𝐵	448	559	452	581	595	842	4
]	473	552	477	583	595	842	4
∗	478	552	483	583	595	842	4
𝐹𝐹𝐹𝐹	485	552	497	583	595	842	4
(4)	522	551	532	563	595	842	4
Donde	312	584	340	598	595	842	4
Abs.	342	584	362	598	595	842	4
muestra	364	584	398	598	595	842	4
es	400	584	409	598	595	842	4
absorbancia	412	584	462	598	595	842	4
de	465	584	475	598	595	842	4
la	477	584	485	598	595	842	4
muestra,	488	584	524	598	595	842	4
A	526	584	533	598	595	842	4
intercepto,	312	599	356	614	595	842	4
B	359	599	366	614	595	842	4
pendiente,	369	599	412	614	595	842	4
FD	415	599	428	614	595	842	4
factor	431	599	455	614	595	842	4
de	458	599	468	614	595	842	4
dilución.	470	599	507	614	595	842	4
Análisis	312	630	347	644	595	842	4
estadístico	350	630	397	644	595	842	4
Los	312	660	328	674	595	842	4
análisis	330	660	362	674	595	842	4
de	364	660	374	674	595	842	4
resultados	376	660	419	674	595	842	4
se	422	660	430	674	595	842	4
procesaron	433	660	479	674	595	842	4
mediante	481	660	520	674	595	842	4
un	522	660	533	674	595	842	4
análisis	312	675	343	690	595	842	4
de	346	675	356	690	595	842	4
varianza	359	675	394	690	595	842	4
y	397	675	403	690	595	842	4
las	405	675	417	690	595	842	4
medias	420	675	450	690	595	842	4
fueron	453	675	480	690	595	842	4
comparadas	483	675	533	690	595	842	4
con	312	691	327	705	595	842	4
una	332	691	347	705	595	842	4
significancia	352	691	405	705	595	842	4
de	411	691	421	705	595	842	4
0.05	426	691	444	705	595	842	4
usando	449	691	479	705	595	842	4
el	484	691	492	705	595	842	4
software	497	691	533	705	595	842	4
estadístico	312	706	356	720	595	842	4
INFOSTAT	363	706	412	720	595	842	4
(Di	418	706	432	720	595	842	4
Rienzo	439	706	468	720	595	842	4
et	475	706	483	720	595	842	4
al.,	489	706	502	720	595	842	4
2011)	509	706	533	720	595	842	4
Versión	312	721	344	735	595	842	4
2019.	349	721	373	735	595	842	4
Los	379	721	394	735	595	842	4
resultados	400	721	442	735	595	842	4
se	448	721	457	735	595	842	4
observan	462	721	500	735	595	842	4
en	506	721	516	735	595	842	4
las	521	721	533	735	595	842	4
tablas	312	736	336	750	595	842	4
de	341	736	351	750	595	842	4
respuestas	356	736	399	750	595	842	4
de	404	736	414	750	595	842	4
los	419	736	431	750	595	842	4
diferentes	436	736	478	750	595	842	4
métodos	482	736	518	750	595	842	4
de	523	736	533	750	595	842	4
análisis.	312	751	346	766	595	842	4
Rev.	312	771	328	785	595	842	4
Investig.	330	771	360	785	595	842	4
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	4
2020;	407	771	430	785	595	842	4
Vol	432	771	447	785	595	842	4
22	450	771	460	785	595	842	4
Nro	463	771	479	785	595	842	4
2	481	771	487	785	595	842	4
161	490	771	506	785	595	842	4
-	509	771	511	785	595	842	4
169	514	771	530	785	595	842	4
Melquiades	135	67	168	78	595	842	5
Barragán	170	67	197	78	595	842	5
Condori,	199	67	224	78	595	842	5
Juan	225	67	240	78	595	842	5
Marcos	241	67	263	78	595	842	5
Aro	264	67	275	78	595	842	5
Aro,	276	67	288	78	595	842	5
Alex	289	67	302	78	595	842	5
Ernesto	304	67	327	78	595	842	5
Muñoz	328	67	348	78	595	842	5
Cáceres	350	67	374	78	595	842	5
&	376	67	380	78	595	842	5
Josué	382	67	400	78	595	842	5
Rodríguez	402	67	432	78	595	842	5
Mendoza	434	67	461	78	595	842	5
RESULTADOS	62	98	132	112	595	842	5
Espectros	62	128	106	143	595	842	5
UV	109	128	124	143	595	842	5
–	126	128	131	143	595	842	5
Vis	134	128	148	143	595	842	5
de	151	128	161	143	595	842	5
las	164	128	176	143	595	842	5
antocianinas	179	128	235	143	595	842	5
Los	62	159	78	173	595	842	5
espectros	82	159	121	173	595	842	5
UV	124	159	140	173	595	842	5
–	143	159	148	173	595	842	5
Visible	152	159	181	173	595	842	5
de	185	159	195	173	595	842	5
los	199	159	211	173	595	842	5
extractos	214	159	252	173	595	842	5
se	256	159	265	173	595	842	5
han	268	159	283	173	595	842	5
determinado	62	174	115	188	595	842	5
en	118	174	128	188	595	842	5
solucion	130	174	166	188	595	842	5
metanolica	169	174	215	188	595	842	5
de	218	174	228	188	595	842	5
los	230	174	243	188	595	842	5
extractos	246	174	283	188	595	842	5
acidificados	62	189	113	203	595	842	5
de	119	189	129	203	595	842	5
Muehlembeckia	136	189	202	203	595	842	5
volcanica	209	189	250	203	595	842	5
en	256	189	266	203	595	842	5
un	273	189	283	203	595	842	5
espectrofotometro	62	204	139	218	595	842	5
UV	141	204	156	218	595	842	5
Visible	159	204	188	218	595	842	5
y	191	204	196	218	595	842	5
pueden	198	204	229	218	595	842	5
variar	231	204	256	218	595	842	5
con	258	204	273	218	595	842	5
el	276	204	283	218	595	842	5
pH	62	219	75	234	595	842	5
y	78	219	83	234	595	842	5
solvente	86	219	121	234	595	842	5
utilizados	123	219	164	234	595	842	5
(Figura	167	219	198	234	595	842	5
2).	200	219	212	234	595	842	5
1	96	249	100	262	595	842	5
Absorbancia	72	301	83	342	595	842	5
0.8	89	269	100	282	595	842	5
0.6	89	289	100	302	595	842	5
0.4	89	309	100	322	595	842	5
0.2	89	329	100	342	595	842	5
0	96	349	100	362	595	842	5
700;	239	338	255	350	595	842	5
0.012	257	338	278	350	595	842	5
260	103	361	115	372	595	842	5
360	138	361	150	372	595	842	5
460	173	361	186	372	595	842	5
560	209	361	221	372	595	842	5
660	244	361	256	372	595	842	5
Longitud	149	373	178	384	595	842	5
de	180	373	188	384	595	842	5
onda	190	373	207	384	595	842	5
(nm)	209	373	224	384	595	842	5
Figura	63	396	89	408	595	842	5
2:	91	396	98	408	595	842	5
Espectros	101	396	136	408	595	842	5
UV-Vis	138	396	167	408	595	842	5
de	170	396	178	408	595	842	5
antocianinas	181	396	226	408	595	842	5
en	228	396	237	408	595	842	5
extractos	240	396	272	408	595	842	5
de	275	396	283	408	595	842	5
frutos	63	406	84	418	595	842	5
de	87	406	95	418	595	842	5
(Muehlembeckia	97	406	157	418	595	842	5
volcanica)	160	406	198	418	595	842	5
Espectros	62	432	106	447	595	842	5
FTIR	109	432	134	447	595	842	5
-	136	432	140	447	595	842	5
ATR	142	432	163	447	595	842	5
de	166	432	176	447	595	842	5
las	179	432	191	447	595	842	5
antocianinas	194	432	250	447	595	842	5
Se	62	463	73	477	595	842	5
determinó	81	463	123	477	595	842	5
los	131	463	143	477	595	842	5
espectros	151	463	190	477	595	842	5
FTIR	198	463	220	477	595	842	5
en	228	463	238	477	595	842	5
extractos	246	463	283	477	595	842	5
semisólidos	62	478	112	492	595	842	5
de	116	478	126	492	595	842	5
frutos	130	478	154	492	595	842	5
de	158	478	168	492	595	842	5
Muehlembeckia	172	478	239	492	595	842	5
volcanica	243	478	283	492	595	842	5
(Barragán	62	493	104	507	595	842	5
et	110	493	117	507	595	842	5
al.,	123	493	135	507	595	842	5
2018)	141	493	165	507	595	842	5
aplicados	171	493	210	507	595	842	5
en	216	493	226	507	595	842	5
el	231	493	238	507	595	842	5
accesorio	244	493	283	507	595	842	5
ATR,	62	508	85	522	595	842	5
siendo	87	508	115	522	595	842	5
el	117	508	125	522	595	842	5
espectro	128	508	163	522	595	842	5
resultante	165	508	206	522	595	842	5
la	209	508	216	522	595	842	5
figura	219	508	243	522	595	842	5
3	246	508	251	522	595	842	5
100	68	537	74	542	595	842	5
865.17	257	599	263	611	595	842	5
50	70	592	75	597	595	842	5
40	70	603	75	608	595	842	5
1026.95	252	617	257	631	595	842	5
30	70	614	75	619	595	842	5
20	70	625	75	631	595	842	5
4000	71	636	80	642	595	842	5
3500	100	636	109	642	595	842	5
3000	130	636	138	642	595	842	5
2500	159	636	168	642	595	842	5
2000	188	636	197	642	595	842	5
Número	155	641	169	647	595	842	5
de	170	641	174	647	595	842	5
Ondas	176	641	187	647	595	842	5
(cm-1)	188	641	200	647	595	842	5
1500	217	636	226	642	595	842	5
541.21	278	576	284	588	595	842	5
533.78	278	563	284	575	595	842	5
629.57	273	614	279	626	595	842	5
598.34	275	601	280	613	595	842	5
917.30	255	575	261	587	595	842	5
816.73	260	585	266	597	595	842	5
775.78	264	592	270	604	595	842	5
1627.49	217	558	222	572	595	842	5
1339.93	234	569	239	584	595	842	5
1239.63	240	569	245	583	595	842	5
60	70	580	75	586	595	842	5
2928.15	141	560	147	575	595	842	5
70	70	569	75	575	595	842	5
3281.20	120	587	126	601	595	842	5
80	70	558	75	564	595	842	5
%Transmitancia	78	555	83	584	595	842	5
90	70	547	75	553	595	842	5
1000	246	636	255	642	595	842	5
Figura	62	655	87	667	595	842	5
3:	89	655	96	667	595	842	5
Espectros	98	654	133	667	595	842	5
FTIR	135	654	154	667	595	842	5
–	156	654	160	667	595	842	5
ATR	162	654	180	667	595	842	5
de	182	654	191	667	595	842	5
antocianinas	192	654	237	667	595	842	5
en	239	654	248	667	595	842	5
extractos	249	654	282	667	595	842	5
semisólidos	62	665	105	677	595	842	5
de	107	665	115	677	595	842	5
frutos	118	665	139	677	595	842	5
de	141	665	149	677	595	842	5
(Muehlembeckia	152	665	212	677	595	842	5
volcanica).	214	665	254	677	595	842	5
Cromatogramas	62	690	136	705	595	842	5
HPLC	138	690	167	705	595	842	5
Figura	313	560	338	572	595	842	5
4:	340	560	347	572	595	842	5
Cromatogramas	349	560	406	572	595	842	5
HPLC	408	560	431	572	595	842	5
DAD	433	560	453	572	595	842	5
a	455	560	459	572	595	842	5
520	461	560	474	572	595	842	5
nm	476	560	488	572	595	842	5
de	490	560	498	572	595	842	5
extractos	500	560	532	572	595	842	5
de	313	570	321	582	595	842	5
frutos	323	570	344	582	595	842	5
de	347	570	355	582	595	842	5
(Muehlembeckia	358	570	417	582	595	842	5
volcanica)	420	570	458	582	595	842	5
Cuantificación	312	599	377	614	595	842	5
de	380	599	390	614	595	842	5
antocianinas	393	599	449	614	595	842	5
(CAT),	452	599	483	614	595	842	5
polifenoles	485	599	533	614	595	842	5
totales	312	614	341	629	595	842	5
(PFT)	346	614	373	629	595	842	5
y	378	614	384	629	595	842	5
Capacidad	389	614	437	629	595	842	5
antioxidante	443	614	499	629	595	842	5
TEAC	504	614	533	629	595	842	5
DPPH	312	630	340	644	595	842	5
Los	312	660	328	674	595	842	5
resultados	334	660	377	674	595	842	5
de	383	660	393	674	595	842	5
los	399	660	412	674	595	842	5
análisis	418	660	450	674	595	842	5
del	456	660	469	674	595	842	5
contenido	475	660	517	674	595	842	5
de	523	660	533	674	595	842	5
antocianinas,	312	675	367	690	595	842	5
polifenoles	378	675	425	690	595	842	5
totales	436	675	463	690	595	842	5
y	475	675	480	690	595	842	5
capacidad	491	675	533	690	595	842	5
antioxidante	312	691	364	705	595	842	5
en	368	691	378	705	595	842	5
equivalentes	382	691	434	705	595	842	5
trolox	438	691	463	705	595	842	5
(TEAC)	468	691	502	705	595	842	5
DPPH	506	691	533	705	595	842	5
se	312	706	321	720	595	842	5
muestra	323	706	356	720	595	842	5
en	359	706	369	720	595	842	5
la	372	706	379	720	595	842	5
tabla	382	706	402	720	595	842	5
1.	405	706	413	720	595	842	5
Se	62	721	73	735	595	842	5
han	75	721	91	735	595	842	5
obtenido	93	721	130	735	595	842	5
los	133	721	145	735	595	842	5
siguientes	147	721	189	735	595	842	5
cromatogramas	192	721	257	735	595	842	5
de	259	721	269	735	595	842	5
las	272	721	283	735	595	842	5
antocianinas,	62	736	117	750	595	842	5
como	120	736	143	750	595	842	5
en	146	736	156	750	595	842	5
la	159	736	166	750	595	842	5
figura	169	736	193	750	595	842	5
4.	196	736	204	750	595	842	5
Rev.	62	771	78	785	595	842	5
Investig.	81	771	111	785	595	842	5
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	5
2020;	157	771	180	785	595	842	5
Vol	183	771	197	785	595	842	5
22	200	771	210	785	595	842	5
Nro	213	771	229	785	595	842	5
2	232	771	237	785	595	842	5
161	241	771	256	785	595	842	5
-	259	771	262	785	595	842	5
169	265	771	280	785	595	842	5
-165-	509	773	526	783	595	842	5
Determinación	152	67	194	78	595	842	6
de	196	67	203	78	595	842	6
antocianinas	205	67	242	78	595	842	6
y	243	67	247	78	595	842	6
capacidad	249	67	278	78	595	842	6
antioxidante	280	67	316	78	595	842	6
en	317	67	325	78	595	842	6
extractos	327	67	353	78	595	842	6
de	355	67	362	78	595	842	6
(Muehlembeckia	364	67	412	78	595	842	6
volcanica)	414	67	444	78	595	842	6
Tabla	63	95	86	108	595	842	6
1.	88	95	95	108	595	842	6
Contenido	63	106	101	118	595	842	6
de	103	106	112	118	595	842	6
Antocianinas	114	106	161	118	595	842	6
Totales	164	106	190	118	595	842	6
CAT,	193	106	211	118	595	842	6
Polifenoles	214	106	254	118	595	842	6
Totales	256	106	283	118	595	842	6
PFT	63	116	79	129	595	842	6
y	82	116	86	129	595	842	6
Capacidad	88	116	128	129	595	842	6
antioxidante	130	116	175	129	595	842	6
TEAC	177	116	200	129	595	842	6
DPPH	202	116	226	129	595	842	6
en	228	116	237	129	595	842	6
extractos	239	116	272	129	595	842	6
de	275	116	283	129	595	842	6
(Muehlembeckia	63	127	123	139	595	842	6
volcanica)	125	127	164	139	595	842	6
TEAC	249	138	272	150	595	842	6
CAT	142	143	160	155	595	842	6
(mg	162	143	177	155	595	842	6
PFT(mg	194	143	224	155	595	842	6
DPPH	249	148	272	160	595	842	6
Papas	90	153	111	165	595	842	6
C-3-	151	153	167	165	595	842	6
ácido	199	153	218	165	595	842	6
(umol	249	158	271	171	595	842	6
G/100g)	144	164	174	176	595	842	6
gálico/100g)	186	164	232	176	595	842	6
trolox/g)	244	169	276	181	595	842	6
Extracto	80	179	111	192	595	842	6
de	113	179	121	192	595	842	6
171.85	143	185	168	197	595	842	6
±	170	185	175	197	595	842	6
275.55	193	185	218	197	595	842	6
±	220	185	225	197	595	842	6
31.37	246	185	267	197	595	842	6
±	269	185	274	197	595	842	6
(Muehlembeckia	71	190	131	202	595	842	6
15.14	149	195	169	207	595	842	6
66.07	199	195	219	207	595	842	6
7.19	252	195	268	207	595	842	6
volcanica)	82	200	120	213	595	842	6
En	312	98	323	112	595	842	6
forma	325	98	350	112	595	842	6
similar	352	98	381	112	595	842	6
han	383	98	398	112	595	842	6
encontrado	399	98	446	112	595	842	6
por	448	98	462	112	595	842	6
HPLC,	463	98	493	112	595	842	6
cianidina	494	98	533	112	595	842	6
en	312	113	322	127	595	842	6
antocianinas	329	113	381	127	595	842	6
de	388	113	398	127	595	842	6
capulí	404	113	430	127	595	842	6
(Prunus	437	113	471	127	595	842	6
serotina	478	113	512	127	595	842	6
spp	518	113	533	127	595	842	6
capuli	312	128	337	142	595	842	6
(Cav)	341	128	365	142	595	842	6
Mc.	369	128	385	142	595	842	6
Vaug	389	128	410	142	595	842	6
Cav),	414	128	437	142	595	842	6
delfinidina,	441	128	488	142	595	842	6
cianidina,	492	128	533	142	595	842	6
petunidina,	312	144	359	158	595	842	6
peonidina	364	144	406	158	595	842	6
y	411	144	417	158	595	842	6
malvidina	422	144	464	158	595	842	6
en	470	144	480	158	595	842	6
el	485	144	493	158	595	842	6
cheqche	499	144	533	158	595	842	6
(Berberis	312	159	351	173	595	842	6
boliviana	356	159	395	173	595	842	6
L)	400	159	410	173	595	842	6
(Del	414	159	433	173	595	842	6
Carpio	437	159	466	173	595	842	6
et	470	159	477	173	595	842	6
al.,	482	159	495	173	595	842	6
2009)	499	159	523	173	595	842	6
y	528	159	533	173	595	842	6
cianidina	312	174	350	188	595	842	6
en	353	174	363	188	595	842	6
(Coriaria	366	174	406	188	595	842	6
ruscifolia	409	174	449	188	595	842	6
L)	452	174	462	188	595	842	6
(Barragán	465	174	507	188	595	842	6
et	510	174	517	188	595	842	6
al.,	520	174	533	188	595	842	6
2018).	312	189	339	203	595	842	6
DISCUSIONES	62	234	134	249	595	842	6
De	312	219	324	234	595	842	6
la	332	219	340	234	595	842	6
cuantificación	348	219	411	234	595	842	6
de	419	219	429	234	595	842	6
antocianinas	437	219	494	234	595	842	6
(CAT),	502	219	533	234	595	842	6
polifenoles	312	235	360	249	595	842	6
totales	362	235	391	249	595	842	6
(PFT)	393	235	420	249	595	842	6
y	422	235	427	249	595	842	6
capacidad	429	235	475	249	595	842	6
antioxidante	477	235	533	249	595	842	6
TEAC	312	250	341	264	595	842	6
DPPH	344	250	372	264	595	842	6
Datos	63	211	80	221	595	842	6
expresados	81	211	113	221	595	842	6
en	114	211	121	221	595	842	6
media	123	211	140	221	595	842	6
±	141	211	145	221	595	842	6
SD,	147	211	157	221	595	842	6
n=3.	159	211	172	221	595	842	6
De	62	265	75	279	595	842	6
los	77	265	89	279	595	842	6
espectros	92	265	133	279	595	842	6
UV	136	265	151	279	595	842	6
–	154	265	159	279	595	842	6
Vis	161	265	175	279	595	842	6
de	178	265	189	279	595	842	6
las	191	265	203	279	595	842	6
antocianinas	206	265	263	279	595	842	6
Los	62	295	78	310	595	842	6
espectros	85	295	124	310	595	842	6
UV	131	295	146	310	595	842	6
Visible	153	295	183	310	595	842	6
(Figura	190	295	221	310	595	842	6
2)	228	295	236	310	595	842	6
presentan	243	295	283	310	595	842	6
bandas	62	311	92	325	595	842	6
de	98	311	108	325	595	842	6
absorción	114	311	155	325	595	842	6
características	161	311	220	325	595	842	6
en	227	311	237	325	595	842	6
la	243	311	250	325	595	842	6
región	257	311	283	325	595	842	6
UV	62	326	78	340	595	842	6
entre	81	326	102	340	595	842	6
(250	105	326	125	340	595	842	6
y	128	326	133	340	595	842	6
370	137	326	152	340	595	842	6
nm)	156	326	173	340	595	842	6
y	176	326	182	340	595	842	6
visible	185	326	213	340	595	842	6
(500	216	326	236	340	595	842	6
a	239	326	244	340	595	842	6
545	247	326	263	340	595	842	6
nm)	267	326	283	340	595	842	6
e	62	341	67	355	595	842	6
indica	72	341	97	355	595	842	6
la	102	341	109	355	595	842	6
presencia	114	341	153	355	595	842	6
de	158	341	168	355	595	842	6
antocianinas,	172	341	227	355	595	842	6
tal	232	341	242	355	595	842	6
como	247	341	270	355	595	842	6
se	275	341	283	355	595	842	6
ha	62	356	72	370	595	842	6
determinado	77	356	129	370	595	842	6
en	134	356	144	370	595	842	6
diferentes	148	356	189	370	595	842	6
materiales	194	356	237	370	595	842	6
vegetales:	241	356	283	370	595	842	6
frutos,	62	371	89	386	595	842	6
jugos	93	371	116	386	595	842	6
y	119	371	125	386	595	842	6
vinos,	128	371	154	386	595	842	6
así	157	371	169	386	595	842	6
como	172	371	196	386	595	842	6
en	199	371	209	386	595	842	6
flores	213	371	236	386	595	842	6
(Ortega	240	371	272	386	595	842	6
&	275	371	283	386	595	842	6
Guerra,	62	387	94	401	595	842	6
2006),	96	387	124	401	595	842	6
ademas	126	387	157	401	595	842	6
se	160	387	168	401	595	842	6
pudo	171	387	192	401	595	842	6
observar	194	387	230	401	595	842	6
un	232	387	243	401	595	842	6
pico	245	387	263	401	595	842	6
bien	265	387	283	401	595	842	6
definido	62	402	97	416	595	842	6
entre	99	402	120	416	595	842	6
460	123	402	139	416	595	842	6
y	141	402	147	416	595	842	6
530	149	402	165	416	595	842	6
nm,	168	402	184	416	595	842	6
similar	186	402	215	416	595	842	6
al	218	402	226	416	595	842	6
espectro	228	402	263	416	595	842	6
UV-	266	402	283	416	595	842	6
Vis	62	417	76	431	595	842	6
reportado	81	417	121	431	595	842	6
para	125	417	143	431	595	842	6
antocianinas	148	417	200	431	595	842	6
(Arencibia,	204	417	252	431	595	842	6
2018),	256	417	283	431	595	842	6
(Zapata	62	432	94	446	595	842	6
et	97	432	105	446	595	842	6
al.,	107	432	120	446	595	842	6
2014).	123	432	150	446	595	842	6
De	62	462	75	477	595	842	6
los	77	462	89	477	595	842	6
espectros	92	462	133	477	595	842	6
FTIR	136	462	161	477	595	842	6
-	164	462	167	477	595	842	6
ATR	169	462	191	477	595	842	6
de	193	462	204	477	595	842	6
las	206	462	219	477	595	842	6
antocianinas	221	462	278	477	595	842	6
Los	62	493	78	507	595	842	6
espectros	84	493	123	507	595	842	6
FTIR	129	493	151	507	595	842	6
ATR	157	493	176	507	595	842	6
en	182	493	192	507	595	842	6
la	198	493	206	507	595	842	6
matriz	211	493	238	507	595	842	6
analizada	244	493	283	507	595	842	6
tienen	62	508	88	522	595	842	6
características	92	508	151	522	595	842	6
de	155	508	165	522	595	842	6
absorción	169	508	210	522	595	842	6
C=O	213	508	234	522	595	842	6
entre	238	508	259	522	595	842	6
1680	262	508	283	522	595	842	6
y	62	523	68	538	595	842	6
1620,	71	523	95	538	595	842	6
aromáticos	99	523	145	538	595	842	6
entre	148	523	169	538	595	842	6
1600	173	523	194	538	595	842	6
y	198	523	203	538	595	842	6
1500	206	523	227	538	595	842	6
y	231	523	236	538	595	842	6
la	240	523	248	538	595	842	6
de	251	523	261	538	595	842	6
-OH	265	523	283	538	595	842	6
quelatado	62	539	103	553	595	842	6
(ο-hidroxicetona	105	539	175	553	595	842	6
a	178	539	182	553	595	842	6
3500-3200,	185	539	233	553	595	842	6
que	235	539	250	553	595	842	6
indican	253	539	283	553	595	842	6
la	62	554	70	568	595	842	6
presencia	74	554	113	568	595	842	6
de	117	554	127	568	595	842	6
estos	130	554	151	568	595	842	6
grupos	155	554	183	568	595	842	6
funcionales	187	554	235	568	595	842	6
propias	239	554	270	568	595	842	6
de	274	554	283	568	595	842	6
una	62	569	78	583	595	842	6
posible	80	569	110	583	595	842	6
estructura	113	569	154	583	595	842	6
antociánica	156	569	204	583	595	842	6
(Pavia,	206	569	236	583	595	842	6
Lampman,	238	569	283	583	595	842	6
Kriz,	62	584	84	598	595	842	6
&	86	584	94	598	595	842	6
Vyvyan,	97	584	132	598	595	842	6
2008).	134	584	161	598	595	842	6
De	62	614	75	629	595	842	6
los	77	614	89	629	595	842	6
cromatogramas	92	614	162	629	595	842	6
HPLC	165	614	194	629	595	842	6
Una	62	645	80	659	595	842	6
vez	82	645	96	659	595	842	6
comparado	98	645	144	659	595	842	6
todos	146	645	169	659	595	842	6
los	171	645	183	659	595	842	6
picos	184	645	207	659	595	842	6
del	208	645	221	659	595	842	6
cromatograma	223	645	283	659	595	842	6
HPLC	62	660	89	674	595	842	6
(figura	99	660	127	674	595	842	6
4)	136	660	145	674	595	842	6
de	154	660	164	674	595	842	6
extractos	173	660	211	674	595	842	6
de	220	660	230	674	595	842	6
frutos	240	660	264	674	595	842	6
de	274	660	283	674	595	842	6
(Muehlembeckia	62	675	132	690	595	842	6
volcanica)	135	676	179	690	595	842	6
con	181	675	196	690	595	842	6
los	199	675	211	690	595	842	6
obtenidos	213	675	254	690	595	842	6
de	256	675	266	690	595	842	6
uva	268	675	283	690	595	842	6
morada	62	691	94	705	595	842	6
y	96	691	101	705	595	842	6
fresa,	103	691	126	705	595	842	6
se	128	691	137	705	595	842	6
identificaron	139	691	192	705	595	842	6
que	194	691	209	705	595	842	6
los	211	691	223	705	595	842	6
espectros	225	691	264	705	595	842	6
UV-	266	691	283	705	595	842	6
Vis	62	706	76	720	595	842	6
antes	79	706	100	720	595	842	6
citados	103	706	133	720	595	842	6
se	135	706	144	720	595	842	6
corresponden	146	706	203	720	595	842	6
a	205	706	210	720	595	842	6
los	213	706	225	720	595	842	6
estándares	227	706	271	720	595	842	6
de	274	706	283	720	595	842	6
la	62	721	70	735	595	842	6
delfinidina	72	721	117	735	595	842	6
y	119	721	124	735	595	842	6
petunidina	126	721	170	735	595	842	6
en	172	721	182	735	595	842	6
los	183	721	196	735	595	842	6
tiempos	198	721	231	735	595	842	6
de	233	721	243	735	595	842	6
retención	244	721	283	735	595	842	6
6.201	62	736	86	750	595	842	6
y	89	736	94	750	595	842	6
https://doi.org/10.885	96	736	187	750	595	842	6
min	190	736	206	750	595	842	6
respectivamente.	209	736	280	750	595	842	6
-166-	69	773	87	783	595	842	6
En	312	280	323	294	595	842	6
investigaciones	324	280	389	294	595	842	6
de	389	280	399	294	595	842	6
contenido	400	280	441	294	595	842	6
de	442	280	452	294	595	842	6
antocianinas	452	280	505	294	595	842	6
totales	506	280	533	294	595	842	6
(CAT)	312	296	339	310	595	842	6
en	344	296	354	310	595	842	6
frutos	359	296	383	310	595	842	6
antocianicos	388	296	441	310	595	842	6
se	446	296	455	310	595	842	6
tienen	460	296	485	310	595	842	6
resultados	490	296	533	310	595	842	6
de	312	311	322	325	595	842	6
200	329	311	345	325	595	842	6
y	353	311	358	325	595	842	6
416	365	311	381	325	595	842	6
(mg	389	311	406	325	595	842	6
cianidina	413	311	452	325	595	842	6
3-glucosido/100g	459	311	533	325	595	842	6
peso	312	326	331	340	595	842	6
fresco)	336	326	365	340	595	842	6
en	369	326	379	340	595	842	6
extractos	384	326	422	340	595	842	6
de	426	326	436	340	595	842	6
mortiño	441	326	474	340	595	842	6
y	479	326	484	340	595	842	6
elderberry	489	326	533	340	595	842	6
respectivamente,	312	341	383	355	595	842	6
(Bridle	391	341	421	355	595	842	6
&	430	341	438	355	595	842	6
Timberlake,	446	341	497	355	595	842	6
1997),	506	341	533	355	595	842	6
siendo	312	356	339	371	595	842	6
estos	343	356	364	371	595	842	6
valores	368	356	398	371	595	842	6
similares	402	356	440	371	595	842	6
a	444	356	448	371	595	842	6
los	452	356	465	371	595	842	6
encontrados	468	356	519	371	595	842	6
en	523	356	533	371	595	842	6
extractos	312	372	350	386	595	842	6
de	352	372	362	386	595	842	6
(Muehlembeckia	364	372	434	386	595	842	6
volcanica)	436	372	481	386	595	842	6
(Tabla	483	372	510	386	595	842	6
1)	512	372	521	386	595	842	6
de	523	372	533	386	595	842	6
171.85	312	387	341	401	595	842	6
(mg	343	387	360	401	595	842	6
cianidina	363	387	401	401	595	842	6
3-glucosido/100g).	404	387	484	401	595	842	6
Se	312	417	322	431	595	842	6
han	325	417	340	431	595	842	6
efectuado	342	417	383	431	595	842	6
investigaciones	385	417	450	431	595	842	6
en	452	417	462	431	595	842	6
la	464	417	472	431	595	842	6
cuantificación	474	417	533	431	595	842	6
de	312	432	322	447	595	842	6
polifenoles	325	432	372	447	595	842	6
totales	376	432	403	447	595	842	6
PFT	407	432	425	447	595	842	6
de	428	432	438	447	595	842	6
245	442	432	458	447	595	842	6
y	461	432	467	447	595	842	6
297	470	432	486	447	595	842	6
(mg	490	432	507	447	595	842	6
ácido	510	432	533	447	595	842	6
gálico	312	448	337	462	595	842	6
/	342	448	344	462	595	842	6
100g)	349	448	373	462	595	842	6
en	377	448	387	462	595	842	6
pulpa	391	448	414	462	595	842	6
de	419	448	428	462	595	842	6
Wild	433	448	452	462	595	842	6
berries	456	448	486	462	595	842	6
Rosehip	490	448	524	462	595	842	6
y	528	448	533	462	595	842	6
Mora	312	463	335	477	595	842	6
Rubus	337	463	363	477	595	842	6
glaucus	366	463	399	477	595	842	6
Benth	401	463	426	477	595	842	6
a	428	463	433	477	595	842	6
(-4°C)	435	463	462	477	595	842	6
respectivamente	465	463	533	477	595	842	6
(Guerrero	312	478	353	492	595	842	6
et	360	478	368	492	595	842	6
al.,	375	478	387	492	595	842	6
2010),	394	478	421	492	595	842	6
(León	428	478	453	492	595	842	6
&	460	478	468	492	595	842	6
Elisa,	475	478	499	492	595	842	6
2012),	506	478	533	492	595	842	6
de	312	493	322	507	595	842	6
la	327	493	335	507	595	842	6
misma	341	493	369	507	595	842	6
manera	374	493	405	507	595	842	6
de	411	493	421	507	595	842	6
234	426	493	442	507	595	842	6
(mg	448	493	465	507	595	842	6
ácido	470	493	493	507	595	842	6
gálico	499	493	524	507	595	842	6
/	530	493	533	507	595	842	6
100g)	312	508	336	523	595	842	6
en	344	508	354	523	595	842	6
arandanos	361	508	404	523	595	842	6
frescos	412	508	441	523	595	842	6
(Barreto,	449	508	487	523	595	842	6
Cánoves,	494	508	533	523	595	842	6
&	312	524	320	538	595	842	6
Más,	326	524	347	538	595	842	6
2016),	353	524	380	538	595	842	6
siendo	386	524	414	538	595	842	6
estos	420	524	441	538	595	842	6
valores	447	524	477	538	595	842	6
similares	484	524	522	538	595	842	6
o	528	524	533	538	595	842	6
menores	312	539	347	553	595	842	6
a	351	539	355	553	595	842	6
los	358	539	371	553	595	842	6
encontrados	374	539	425	553	595	842	6
en	428	539	438	553	595	842	6
extractos	441	539	479	553	595	842	6
de	482	539	492	553	595	842	6
frutos	495	539	520	553	595	842	6
de	523	539	533	553	595	842	6
(Muehlembeckia	312	554	382	568	595	842	6
volcanica)	384	554	429	568	595	842	6
(Tabla	431	554	458	568	595	842	6
1)	461	554	469	568	595	842	6
de	472	554	482	568	595	842	6
275.55	485	554	513	568	595	842	6
(mg	516	554	533	568	595	842	6
ácido	312	569	335	583	595	842	6
gálico	337	569	363	583	595	842	6
/	365	569	368	583	595	842	6
100	371	569	387	583	595	842	6
g).	389	569	401	583	595	842	6
Se	312	600	322	614	595	842	6
han	329	600	344	614	595	842	6
encontrado	350	600	397	614	595	842	6
investigaciones	403	600	468	614	595	842	6
de	475	600	485	614	595	842	6
capacidad	491	600	533	614	595	842	6
antioxidante	312	615	364	629	595	842	6
TEAC	367	615	394	629	595	842	6
DPPH	397	615	424	629	595	842	6
de	427	615	437	629	595	842	6
24.04	440	615	464	629	595	842	6
y	467	615	472	629	595	842	6
125.69	475	615	504	629	595	842	6
(µmol	507	615	533	629	595	842	6
trolox/g)	312	630	349	644	595	842	6
en	351	630	361	644	595	842	6
frutos	363	630	387	644	595	842	6
de	390	630	399	644	595	842	6
mortiño	402	630	435	644	595	842	6
y	437	630	442	644	595	842	6
mora	445	630	466	644	595	842	6
(Rubus	468	630	498	644	595	842	6
glaucus	500	630	533	644	595	842	6
Benth)	312	645	340	659	595	842	6
respectivamente	348	645	417	659	595	842	6
(León	425	645	450	659	595	842	6
&	458	645	466	659	595	842	6
Elisa,	474	645	498	659	595	842	6
2012),	506	645	533	659	595	842	6
(Gaviria	312	660	347	675	595	842	6
et	351	660	358	675	595	842	6
al.,	362	660	375	675	595	842	6
2009),	379	660	406	675	595	842	6
y	410	660	416	675	595	842	6
de	420	660	430	675	595	842	6
13,50	434	660	457	675	595	842	6
mg	461	660	475	675	595	842	6
Trolox/	479	660	510	675	595	842	6
g	514	660	519	675	595	842	6
de	523	660	533	675	595	842	6
cáscara	312	676	343	690	595	842	6
de	346	676	356	690	595	842	6
arándanos	359	676	402	690	595	842	6
(Canchos,	405	676	447	690	595	842	6
Veramendi,	450	676	498	690	595	842	6
&	502	676	510	690	595	842	6
Eva-	513	676	533	690	595	842	6
gina,	312	691	333	705	595	842	6
2016),	336	691	363	705	595	842	6
que	367	691	382	705	595	842	6
son	385	691	400	705	595	842	6
similares	403	691	441	705	595	842	6
a	445	691	449	705	595	842	6
los	453	691	465	705	595	842	6
encontrados	469	691	519	705	595	842	6
en	523	691	533	705	595	842	6
extractos	312	706	350	720	595	842	6
de	355	706	365	720	595	842	6
frutos	369	706	394	720	595	842	6
de	399	706	409	720	595	842	6
(Muehlembeckia	414	706	484	720	595	842	6
volcanica)	489	706	533	720	595	842	6
que	312	721	327	735	595	842	6
fue	330	721	343	735	595	842	6
de	346	721	356	735	595	842	6
31.37	358	721	382	735	595	842	6
(µmol	384	721	410	735	595	842	6
trolox/g)	413	721	450	735	595	842	6
(Tabla	452	721	479	735	595	842	6
1).	482	721	493	735	595	842	6
Rev.	312	771	328	785	595	842	6
Investig.	330	771	360	785	595	842	6
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	6
2020;	407	771	430	785	595	842	6
Vol	432	771	447	785	595	842	6
22	450	771	460	785	595	842	6
Nro	463	771	479	785	595	842	6
2	481	771	487	785	595	842	6
161	490	771	506	785	595	842	6
-	509	771	511	785	595	842	6
169	514	771	530	785	595	842	6
Melquiades	135	67	168	78	595	842	7
Barragán	170	67	197	78	595	842	7
Condori,	199	67	224	78	595	842	7
Juan	225	67	240	78	595	842	7
Marcos	241	67	263	78	595	842	7
Aro	264	67	275	78	595	842	7
Aro,	276	67	288	78	595	842	7
Alex	289	67	302	78	595	842	7
Ernesto	304	67	327	78	595	842	7
Muñoz	328	67	348	78	595	842	7
Cáceres	350	67	374	78	595	842	7
&	376	67	380	78	595	842	7
Josué	382	67	400	78	595	842	7
Rodríguez	402	67	432	78	595	842	7
Mendoza	434	67	461	78	595	842	7
CONCLUSIONES	62	98	146	112	595	842	7
Los	62	128	78	142	595	842	7
espectros	80	128	119	142	595	842	7
UV	121	128	137	142	595	842	7
–	138	128	144	142	595	842	7
Visible,	146	128	178	142	595	842	7
FTIR	180	128	203	142	595	842	7
–	205	128	210	142	595	842	7
ATR	212	128	231	142	595	842	7
en	234	128	243	142	595	842	7
extractos	246	128	283	142	595	842	7
de	62	143	72	158	595	842	7
frutos	73	143	98	158	595	842	7
de	99	143	109	158	595	842	7
(Muehlembeckia	110	143	180	158	595	842	7
volcanica)	181	144	226	158	595	842	7
corresponden	227	143	283	158	595	842	7
a	62	159	67	173	595	842	7
espectros	74	159	113	173	595	842	7
antociánicos,	120	159	175	173	595	842	7
identificandosé	182	159	245	173	595	842	7
ademas	252	159	283	173	595	842	7
las	62	174	74	188	595	842	7
antocianidinas	82	174	143	188	595	842	7
delfinidina	151	174	196	188	595	842	7
y	204	174	209	188	595	842	7
petunidina	217	174	261	188	595	842	7
por	269	174	283	188	595	842	7
Cromatografia	62	189	123	203	595	842	7
HPLC.	126	189	155	203	595	842	7
Se	62	219	73	234	595	842	7
ha	79	219	89	234	595	842	7
determinado	95	219	148	234	595	842	7
el	154	219	161	234	595	842	7
contenido	167	219	209	234	595	842	7
de	215	219	225	234	595	842	7
antocianinas	231	219	283	234	595	842	7
y	62	235	68	249	595	842	7
polifenoles	75	235	121	249	595	842	7
totales	128	235	156	249	595	842	7
en	163	235	173	249	595	842	7
extractos	180	235	218	249	595	842	7
de	225	235	235	249	595	842	7
frutos	242	235	266	249	595	842	7
de	274	235	283	249	595	842	7
Muehlembeckia	62	250	129	264	595	842	7
volcanica	133	250	174	264	595	842	7
de	177	250	187	264	595	842	7
171.85	191	250	220	264	595	842	7
(mg	224	250	241	264	595	842	7
cianidina	245	250	283	264	595	842	7
3-glucosido/100g)	62	265	139	279	595	842	7
y	143	265	148	279	595	842	7
275.55	152	265	181	279	595	842	7
(mg	185	265	202	279	595	842	7
ácido	205	265	228	279	595	842	7
gálico	232	265	257	279	595	842	7
/	261	265	264	279	595	842	7
100	268	265	283	279	595	842	7
g)	62	280	71	294	595	842	7
respectivamente.	74	280	145	294	595	842	7
Se	62	311	73	325	595	842	7
ha	76	311	86	325	595	842	7
determinado	89	311	142	325	595	842	7
la	145	311	153	325	595	842	7
capacidad	156	311	198	325	595	842	7
antioxidante	201	311	253	325	595	842	7
TEAC	256	311	283	325	595	842	7
DPPH,	62	326	92	340	595	842	7
en	97	326	107	340	595	842	7
extractos	113	326	151	340	595	842	7
de	156	326	166	340	595	842	7
frutos	172	326	196	340	595	842	7
de	202	326	212	340	595	842	7
Muehlembeckia	217	326	283	340	595	842	7
volcanica	62	341	103	355	595	842	7
de	107	341	117	355	595	842	7
31.37	120	341	144	355	595	842	7
(µmol	147	341	173	355	595	842	7
trolox/g),	177	341	216	355	595	842	7
de	219	341	229	355	595	842	7
esta	233	341	249	355	595	842	7
manera	253	341	283	355	595	842	7
los	62	356	75	370	595	842	7
extractos	79	356	117	370	595	842	7
de	121	356	131	370	595	842	7
estos	136	356	157	370	595	842	7
frutos	161	356	186	370	595	842	7
se	190	356	199	370	595	842	7
pueden	203	356	234	370	595	842	7
usar	238	356	256	370	595	842	7
como	260	356	283	370	595	842	7
colorantes	62	371	106	386	595	842	7
naturales	108	371	146	386	595	842	7
en	148	371	158	386	595	842	7
la	160	371	167	386	595	842	7
industria	170	371	206	386	595	842	7
alimentaria	209	371	256	386	595	842	7
por	258	371	272	386	595	842	7
su	274	371	283	386	595	842	7
alto	62	387	78	401	595	842	7
poder	82	387	106	401	595	842	7
antioxidante	110	387	162	401	595	842	7
y	166	387	171	401	595	842	7
contenido	175	387	216	401	595	842	7
de	220	387	230	401	595	842	7
compuestos	234	387	283	401	595	842	7
bioactivos	62	402	106	416	595	842	7
benéficos	109	402	149	416	595	842	7
para	152	402	170	416	595	842	7
la	174	402	182	416	595	842	7
salud	185	402	207	416	595	842	7
y	211	402	216	416	595	842	7
como	220	402	243	416	595	842	7
alimento	247	402	283	416	595	842	7
funcional	62	417	102	431	595	842	7
y	110	417	115	431	595	842	7
bebidas	123	417	155	431	595	842	7
fermentadas	164	417	215	431	595	842	7
por	223	417	237	431	595	842	7
presentar	245	417	283	431	595	842	7
bastante	62	432	97	446	595	842	7
cantidad	99	432	135	446	595	842	7
de	138	432	148	446	595	842	7
polifenoles	150	432	197	446	595	842	7
con	200	432	215	446	595	842	7
respecto	217	432	252	446	595	842	7
a	255	432	260	446	595	842	7
otros	262	432	283	446	595	842	7
frutos	62	447	87	462	595	842	7
similares.	89	447	130	462	595	842	7
Agradecimientos	62	478	138	492	595	842	7
Los	62	508	78	522	595	842	7
autores	89	508	119	522	595	842	7
agradecen	130	508	172	522	595	842	7
al	183	508	190	522	595	842	7
Vicerrectorado	201	508	263	522	595	842	7
de	274	508	283	522	595	842	7
Investigación	62	523	119	538	595	842	7
de	124	523	134	538	595	842	7
la	138	523	146	538	595	842	7
Universidad	151	523	202	538	595	842	7
Nacional	207	523	245	538	595	842	7
Micaela	250	523	283	538	595	842	7
Bastidas	62	539	98	553	595	842	7
de	104	539	114	553	595	842	7
Apurímac	119	539	161	553	595	842	7
Perú	167	539	186	553	595	842	7
y	192	539	197	553	595	842	7
de	203	539	213	553	595	842	7
la	219	539	226	553	595	842	7
Universidad	232	539	283	553	595	842	7
Nacional	62	554	100	568	595	842	7
Intercultural	103	554	154	568	595	842	7
de	157	554	167	568	595	842	7
Quillabamba	169	554	223	568	595	842	7
Cusco	225	554	252	568	595	842	7
–	254	554	259	568	595	842	7
Perú,	262	554	283	568	595	842	7
por	62	569	76	583	595	842	7
facilitar	78	569	110	583	595	842	7
el	112	569	119	583	595	842	7
uso	121	569	135	583	595	842	7
de	137	569	147	583	595	842	7
sus	148	569	162	583	595	842	7
laboratorios	163	569	213	583	595	842	7
para	215	569	233	583	595	842	7
la	234	569	242	583	595	842	7
ejecución	243	569	283	583	595	842	7
de	62	584	72	598	595	842	7
la	75	584	82	598	595	842	7
fase	85	584	102	598	595	842	7
experimental	105	584	159	598	595	842	7
de	162	584	172	598	595	842	7
esta	175	584	191	598	595	842	7
investigación.	194	584	252	598	595	842	7
REFERENCIAS	62	615	138	629	595	842	7
BIBLIOGRÁFICAS	140	615	232	629	595	842	7
Altemimi,	62	645	105	659	595	842	7
A.,	113	645	126	659	595	842	7
Lakhssassi,	135	645	183	659	595	842	7
N.,	192	645	205	659	595	842	7
Baharlouei,	214	645	262	659	595	842	7
A.,	271	645	283	659	595	842	7
Watson,	85	660	119	674	595	842	7
D.	125	660	135	674	595	842	7
G.,	141	660	154	674	595	842	7
&	159	660	168	674	595	842	7
Lightfoot,	173	660	216	674	595	842	7
D.	221	660	232	674	595	842	7
A.	237	660	247	674	595	842	7
(2017).	253	660	283	674	595	842	7
Phytochemicals:	85	676	154	690	595	842	7
Extraction,	164	676	210	690	595	842	7
isolation,	220	676	259	690	595	842	7
and	268	676	283	690	595	842	7
identification	85	691	140	705	595	842	7
of	147	691	156	705	595	842	7
bioactive	163	691	201	705	595	842	7
compounds	208	691	256	705	595	842	7
from	263	691	283	705	595	842	7
plant	85	706	106	720	595	842	7
extracts.	109	706	144	720	595	842	7
Plants,	147	706	177	720	595	842	7
6(4),	180	706	200	720	595	842	7
42.	203	706	216	720	595	842	7
doi:	219	706	235	720	595	842	7
https://doi.	238	706	283	720	595	842	7
org/10.3390/plants6040042	85	721	201	735	595	842	7
Arencibia,	62	736	106	750	595	842	7
J.	108	736	115	750	595	842	7
A.	116	736	126	750	595	842	7
(2018).	128	736	158	750	595	842	7
Optimización	160	736	217	750	595	842	7
de	219	736	229	750	595	842	7
la	230	736	238	750	595	842	7
extracción	240	736	283	750	595	842	7
de	85	752	95	766	595	842	7
antocianinas	100	752	153	766	595	842	7
a	158	752	162	766	595	842	7
partir	168	752	190	766	595	842	7
de	196	752	205	766	595	842	7
manzana	211	752	248	766	595	842	7
malaya	253	752	283	766	595	842	7
Rev.	62	771	78	785	595	842	7
Investig.	81	771	111	785	595	842	7
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	7
2020;	157	771	180	785	595	842	7
Vol	183	771	197	785	595	842	7
22	200	771	210	785	595	842	7
Nro	213	771	229	785	595	842	7
2	232	771	237	785	595	842	7
161	241	771	256	785	595	842	7
-	259	771	262	785	595	842	7
169	265	771	280	785	595	842	7
(Syzygium	334	98	378	112	595	842	7
malaccense).	383	98	438	112	595	842	7
Revista	444	98	475	112	595	842	7
de	481	98	491	112	595	842	7
Ciencias	496	98	533	112	595	842	7
Farmacéuticas	334	113	397	127	595	842	7
y	400	113	405	127	595	842	7
Alimentarias,	407	113	464	127	595	842	7
4(1).	467	113	487	127	595	842	7
Barragán	312	128	350	142	595	842	7
Condori,	355	128	392	142	595	842	7
M.,	396	128	411	142	595	842	7
Aro	415	128	431	142	595	842	7
Aro,	435	128	454	142	595	842	7
J.	459	128	465	142	595	842	7
M.,	470	128	484	142	595	842	7
Meléndez,	489	128	533	142	595	842	7
H.,	334	143	347	158	595	842	7
Justiniano,	354	143	399	158	595	842	7
V.,	405	143	417	158	595	842	7
&	423	143	431	158	595	842	7
Cartagena	437	143	480	158	595	842	7
Cutipa,	486	143	517	158	595	842	7
R.	523	143	533	158	595	842	7
(2018).	334	159	365	173	595	842	7
Antocianinas,	369	159	427	173	595	842	7
compuestos	431	159	481	173	595	842	7
fenólicos	485	159	523	173	595	842	7
y	528	159	533	173	595	842	7
capacidad	334	174	376	188	595	842	7
antioxidante	380	174	432	188	595	842	7
del	436	174	449	188	595	842	7
mio-mio	453	174	489	188	595	842	7
(Coriaria	493	174	533	188	595	842	7
ruscifolia	334	189	375	203	595	842	7
L).	385	189	397	203	595	842	7
Revista	407	189	438	203	595	842	7
de	448	189	458	203	595	842	7
Investigaciones	468	189	533	203	595	842	7
Altoandinas,	334	204	388	218	595	842	7
20(4),	393	204	418	218	595	842	7
419-428.	423	204	461	218	595	842	7
doi:	466	204	483	218	595	842	7
https://doi.	488	204	533	218	595	842	7
org/10.18271/ria.2018.419.	334	219	449	234	595	842	7
Barreto,	312	235	346	249	595	842	7
M.	351	235	363	249	595	842	7
A.,	367	235	380	249	595	842	7
Cánoves,	384	235	423	249	595	842	7
A.	427	235	438	249	595	842	7
F.,	442	235	453	249	595	842	7
&	457	235	465	249	595	842	7
Más,	470	235	491	249	595	842	7
M.	496	235	508	249	595	842	7
J.	512	235	519	249	595	842	7
E.	524	235	533	249	595	842	7
(2016).	334	250	365	264	595	842	7
Determinación	370	250	433	264	595	842	7
de	438	250	448	264	595	842	7
polifenoles	453	250	500	264	595	842	7
totales	506	250	533	264	595	842	7
en	334	265	344	279	595	842	7
arándanos	351	265	393	279	595	842	7
y	400	265	405	279	595	842	7
productos	411	265	453	279	595	842	7
derivados.	459	265	503	279	595	842	7
UCV-	509	265	533	279	595	842	7
SCIENTIA/Journal	334	280	415	294	595	842	7
of	421	280	429	294	595	842	7
Scientific	435	280	474	294	595	842	7
Research	480	280	519	294	595	842	7
of	525	280	533	294	595	842	7
University	334	296	378	310	595	842	7
Cesar	385	296	410	310	595	842	7
Vallejo,	417	296	449	310	595	842	7
8(1),	456	296	476	310	595	842	7
13-21.	483	295	510	310	595	842	7
doi:	517	295	533	310	595	842	7
https://doi.org/10.18050/revucv-scientia.	334	311	533	325	595	842	7
v8n1a1	334	326	365	340	595	842	7
Bontempo,	312	341	358	355	595	842	7
P.,	364	341	374	355	595	842	7
De	380	341	392	355	595	842	7
Masi,	399	341	422	355	595	842	7
L.,	428	341	440	355	595	842	7
Carafa,	446	341	477	355	595	842	7
V.,	482	341	494	355	595	842	7
Rigano,	500	341	533	355	595	842	7
D.,	334	356	347	370	595	842	7
Scisciola,	352	356	392	370	595	842	7
L.,	396	356	408	370	595	842	7
Iside,	412	356	435	370	595	842	7
C.,	439	356	452	370	595	842	7
.	456	356	458	370	595	842	7
.	463	356	465	370	595	842	7
.	469	356	472	370	595	842	7
Nebbioso,	476	356	519	370	595	842	7
A.	523	356	533	370	595	842	7
(2015).	334	371	365	386	595	842	7
Anticancer	371	371	417	386	595	842	7
activities	423	371	461	386	595	842	7
of	467	371	476	386	595	842	7
anthocyanin	482	371	533	386	595	842	7
extract	334	387	363	401	595	842	7
from	369	387	389	401	595	842	7
genotyped	395	387	439	401	595	842	7
Solanum	445	387	483	401	595	842	7
tuberosum	489	387	533	401	595	842	7
L.“Vitelotte”.	334	402	392	416	595	842	7
Journal	398	402	431	416	595	842	7
of	437	402	445	416	595	842	7
Functional	452	402	498	416	595	842	7
Foods,	504	402	533	416	595	842	7
19,	334	417	348	431	595	842	7
584-593.	357	417	394	431	595	842	7
doi:	403	417	419	431	595	842	7
https://doi.org/10.1016/j.	428	417	533	431	595	842	7
jff.2015.09.063	334	432	399	446	595	842	7
Brand-Williams,	312	448	382	462	595	842	7
W.,	386	448	400	462	595	842	7
Cuvelier,	404	448	442	462	595	842	7
M.-E.,	446	448	473	462	595	842	7
&	477	448	486	462	595	842	7
Berset,	490	448	519	462	595	842	7
C.	523	448	533	462	595	842	7
(1995).	334	463	365	477	595	842	7
Use	367	463	384	477	595	842	7
of	386	463	395	477	595	842	7
a	397	463	402	477	595	842	7
free	404	463	420	477	595	842	7
radical	423	463	451	477	595	842	7
method	454	463	485	477	595	842	7
to	487	463	496	477	595	842	7
evaluate	498	463	533	477	595	842	7
antioxidant	334	478	382	492	595	842	7
activity.	388	478	422	492	595	842	7
LWT-Food	428	478	473	492	595	842	7
science	480	478	511	492	595	842	7
and	517	478	533	492	595	842	7
Technology,	334	493	385	507	595	842	7
28(1),	393	493	419	507	595	842	7
25-30.	427	493	454	507	595	842	7
doi:	463	493	479	507	595	842	7
https://doi.	488	493	533	507	595	842	7
org/10.1016	334	508	385	522	595	842	7
/	388	508	391	522	595	842	7
s0023-6438	394	508	443	522	595	842	7
(95)	446	508	463	522	595	842	7
80008-5	466	508	501	522	595	842	7
Bridle,	312	524	341	538	595	842	7
P.,	343	524	353	538	595	842	7
&	355	524	364	538	595	842	7
Timberlake,	366	524	417	538	595	842	7
C.	419	524	429	538	595	842	7
(1997).	431	524	462	538	595	842	7
Anthocyanins	463	524	522	538	595	842	7
as	524	524	533	538	595	842	7
natural	334	539	364	553	595	842	7
food	369	539	388	553	595	842	7
colours—selected	393	539	468	553	595	842	7
aspects.	473	539	506	553	595	842	7
Food	511	539	533	553	595	842	7
chemistry,	334	554	377	568	595	842	7
58(1),	385	554	410	568	595	842	7
103-109.	418	554	456	568	595	842	7
doi:	464	554	480	568	595	842	7
https://doi.	488	554	533	568	595	842	7
org/10.1016/S0308-8146(96)00222-1	334	569	492	583	595	842	7
Canchos	312	584	348	598	595	842	7
Chipana,	356	584	393	598	595	842	7
C.,	401	584	413	598	595	842	7
Veramendi,	421	584	469	598	595	842	7
R.,	477	584	489	598	595	842	7
&	497	584	505	598	595	842	7
Eva-	513	584	533	598	595	842	7
gina,	334	600	355	614	595	842	7
J.	360	600	367	614	595	842	7
(2016).	372	600	403	614	595	842	7
Determinación	408	600	471	614	595	842	7
de	476	600	486	614	595	842	7
capacidad	491	600	533	614	595	842	7
antioxidante	334	615	386	629	595	842	7
y	394	615	399	629	595	842	7
fenoles	407	615	437	629	595	842	7
totales	444	615	472	629	595	842	7
en	479	615	489	629	595	842	7
zumo	497	615	520	629	595	842	7
y	528	615	533	629	595	842	7
cáscara	334	630	365	644	595	842	7
de	369	630	379	644	595	842	7
Vaccinium	382	630	426	644	595	842	7
corymbosum,	430	630	487	644	595	842	7
arándanos	490	630	533	644	595	842	7
del	334	645	347	659	595	842	7
valle	353	645	374	659	595	842	7
de	380	645	390	659	595	842	7
cañete.	396	645	425	659	595	842	7
http://repositorio.unjfsc.	431	645	533	659	595	842	7
edu.pe/handle/UNJFSC/139	334	660	453	675	595	842	7
Cassidy,	312	676	347	690	595	842	7
A.	351	676	362	690	595	842	7
(2018).	367	676	397	690	595	842	7
Berry	402	676	426	690	595	842	7
anthocyanin	431	676	482	690	595	842	7
intake	487	676	513	690	595	842	7
and	518	676	533	690	595	842	7
cardiovascular	334	691	396	705	595	842	7
health.	407	691	435	705	595	842	7
Molecular	447	691	491	705	595	842	7
aspects	502	691	533	705	595	842	7
of	334	706	343	720	595	842	7
medicine,	352	706	393	720	595	842	7
61,	402	706	415	720	595	842	7
76-82.	425	706	452	720	595	842	7
doi:	462	706	478	720	595	842	7
https://doi.	488	706	533	720	595	842	7
org/10.1016/j.mam.2017.05.002	334	721	470	735	595	842	7
Castillo,	312	736	347	751	595	842	7
G.,	351	736	364	751	595	842	7
Michelena,	368	736	415	751	595	842	7
G.,	419	736	432	751	595	842	7
Nogueiras,	436	736	481	751	595	842	7
C.,	485	736	498	751	595	842	7
Ortega,	502	736	533	751	595	842	7
G.,	334	752	347	766	595	842	7
Bello,	353	752	378	766	595	842	7
D.,	384	752	397	766	595	842	7
Guerra,	403	752	434	766	595	842	7
M.,	440	752	455	766	595	842	7
.	460	752	463	766	595	842	7
.	469	752	471	766	595	842	7
.	477	752	480	766	595	842	7
Mieres,	485	752	517	766	595	842	7
G.	523	752	533	766	595	842	7
-167-	509	773	526	783	595	842	7
Determinación	152	67	194	78	595	842	8
de	196	67	203	78	595	842	8
antocianinas	205	67	242	78	595	842	8
y	243	67	247	78	595	842	8
capacidad	249	67	278	78	595	842	8
antioxidante	280	67	316	78	595	842	8
en	317	67	325	78	595	842	8
extractos	327	67	353	78	595	842	8
de	355	67	362	78	595	842	8
(Muehlembeckia	364	67	412	78	595	842	8
volcanica)	414	67	444	78	595	842	8
(2010).	85	98	116	112	595	842	8
Caracterización	127	98	193	112	595	842	8
cromatográfica	204	98	267	112	595	842	8
y	278	98	283	112	595	842	8
espectroscópica	85	113	152	127	595	842	8
de	154	113	164	127	595	842	8
un	166	113	176	127	595	842	8
pigmento	179	113	218	127	595	842	8
rojo	221	113	238	127	595	842	8
obtenido	240	113	277	127	595	842	8
a	279	113	283	127	595	842	8
partir	85	128	108	142	595	842	8
de	112	128	122	142	595	842	8
Bothryodiplodia	125	128	194	142	595	842	8
theobromae.	198	128	250	142	595	842	8
https://	254	128	283	142	595	842	8
www.redalyc.org/pdf/2231/223120684003.pdf	85	143	280	158	595	842	8
Cervantes-Sierra,	62	159	136	173	595	842	8
R.,	144	159	156	173	595	842	8
Barragán-Condori,	165	159	244	173	595	842	8
M.,	252	159	267	173	595	842	8
&	275	159	283	173	595	842	8
Chaquilla-Quilca,	85	174	160	188	595	842	8
G.	166	174	177	188	595	842	8
(2019).	183	174	214	188	595	842	8
Evaluación	220	174	267	188	595	842	8
de	274	174	283	188	595	842	8
antioxidantes	85	189	141	203	595	842	8
en	147	189	157	203	595	842	8
el	164	189	171	203	595	842	8
té	178	189	185	203	595	842	8
de	192	189	202	203	595	842	8
hojas	208	189	230	203	595	842	8
de	237	189	247	203	595	842	8
camote	253	189	283	203	595	842	8
morado	85	204	117	218	595	842	8
(Ipomoea	130	204	170	218	595	842	8
batatas	183	204	212	218	595	842	8
L.).	225	204	240	218	595	842	8
Revista	253	204	283	218	595	842	8
Tecnología	85	220	131	234	595	842	8
en	135	220	145	234	595	842	8
Marcha,	148	220	184	234	595	842	8
ág.	188	219	200	234	595	842	8
51-59.	204	219	231	234	595	842	8
doi:	234	219	251	234	595	842	8
https://	254	219	283	234	595	842	8
doi.org/10.18845/tm.v32i4.4790	85	235	221	249	595	842	8
Cömert,	62	250	96	264	595	842	8
E.	99	250	108	264	595	842	8
D.,	111	250	124	264	595	842	8
Mogol,	127	250	158	264	595	842	8
B.	161	250	170	264	595	842	8
A.,	173	250	186	264	595	842	8
&	188	250	197	264	595	842	8
Gökmen,	200	250	238	264	595	842	8
V.	241	250	250	264	595	842	8
(2020).	253	250	283	264	595	842	8
Relationship	85	265	138	279	595	842	8
between	145	265	180	279	595	842	8
color	186	265	208	279	595	842	8
and	214	265	230	279	595	842	8
antioxidant	236	265	283	279	595	842	8
capacity	85	280	120	294	595	842	8
of	128	280	136	294	595	842	8
fruits	144	280	166	294	595	842	8
and	173	280	189	294	595	842	8
vegetables.	196	280	243	294	595	842	8
Current	251	280	283	294	595	842	8
Research	85	296	124	310	595	842	8
in	127	296	135	310	595	842	8
Food	137	296	160	310	595	842	8
Science,	162	296	197	310	595	842	8
2,	200	296	208	310	595	842	8
1-10.	211	295	232	310	595	842	8
doi:	235	295	252	310	595	842	8
https://	254	295	283	310	595	842	8
doi.org/10.1016/j.crfs.2019.11.001	85	311	231	325	595	842	8
Del	62	326	78	340	595	842	8
Carpio	80	326	108	340	595	842	8
Jiménez,	111	326	148	340	595	842	8
C.,	150	326	162	340	595	842	8
Serrano	164	326	197	340	595	842	8
Flores,	199	326	228	340	595	842	8
C.,	230	326	243	340	595	842	8
&	245	326	253	340	595	842	8
Giusti,	255	326	283	340	595	842	8
M.	85	341	97	355	595	842	8
(2009).	100	341	131	355	595	842	8
Caracterización	134	341	200	355	595	842	8
de	203	341	213	355	595	842	8
las	216	341	228	355	595	842	8
antocianinas	231	341	283	355	595	842	8
de	85	356	95	370	595	842	8
los	100	356	113	370	595	842	8
frutos	118	356	143	370	595	842	8
de	148	356	158	370	595	842	8
Berberis	164	356	199	370	595	842	8
boliviana	205	356	244	370	595	842	8
Lechler.	249	356	283	370	595	842	8
Revista	85	372	116	386	595	842	8
de	122	372	132	386	595	842	8
la	139	372	147	386	595	842	8
Sociedad	153	372	192	386	595	842	8
Química	198	372	235	386	595	842	8
del	241	372	254	386	595	842	8
Perú,	260	372	283	386	595	842	8
75(1),	85	387	110	401	595	842	8
76-86.	113	387	140	401	595	842	8
Di	62	402	73	416	595	842	8
Rienzo,	77	402	110	416	595	842	8
J.	114	402	121	416	595	842	8
A.,	125	402	138	416	595	842	8
Casanoves,	142	402	190	416	595	842	8
F.,	194	402	204	416	595	842	8
Balzarini,	209	402	250	416	595	842	8
M.	254	402	266	416	595	842	8
G.,	271	402	283	416	595	842	8
Gonzalez,	85	417	127	431	595	842	8
L.,	131	417	143	431	595	842	8
Tablada,	146	417	182	431	595	842	8
M.,	186	417	201	431	595	842	8
&	205	417	213	431	595	842	8
Robledo,	217	417	255	431	595	842	8
C.	259	417	268	431	595	842	8
W.	272	417	283	431	595	842	8
(2011).	85	432	115	446	595	842	8
InfoStat.	118	432	154	446	595	842	8
Garzón,	62	448	96	462	595	842	8
G.	104	448	114	462	595	842	8
A.	121	448	131	462	595	842	8
(2008).	139	448	169	462	595	842	8
Las	177	448	192	462	595	842	8
antocianinas	200	448	252	462	595	842	8
como	260	448	283	462	595	842	8
colorantes	85	463	128	477	595	842	8
naturales	132	463	170	477	595	842	8
y	174	463	180	477	595	842	8
compuestos	184	463	233	477	595	842	8
bioactivos:	237	463	283	477	595	842	8
revisión.	85	478	121	492	595	842	8
Acta	127	478	146	492	595	842	8
Biológica	152	478	193	492	595	842	8
Colombiana,	198	478	253	492	595	842	8
13(3),	258	478	283	492	595	842	8
27-36.	85	493	112	507	595	842	8
Gaviria,	62	508	96	522	595	842	8
C.	100	508	110	522	595	842	8
A.,	113	508	126	522	595	842	8
Ochoa,	130	508	160	522	595	842	8
C.	164	508	174	522	595	842	8
I.,	178	508	186	522	595	842	8
Sánchez,	190	508	228	522	595	842	8
N.,	232	508	245	522	595	842	8
Medina,	249	508	283	522	595	842	8
C.,	85	524	97	538	595	842	8
Lobo,	101	524	126	538	595	842	8
M.,	130	524	145	538	595	842	8
Galeano,	149	524	186	538	595	842	8
P.	190	524	197	538	595	842	8
L.,	201	524	213	538	595	842	8
.	217	524	220	538	595	842	8
.	224	524	226	538	595	842	8
.	230	524	233	538	595	842	8
Rojano,	237	524	270	538	595	842	8
B.	274	524	283	538	595	842	8
(2009).	85	539	116	553	595	842	8
Propiedades	118	539	170	553	595	842	8
antioxidantes	173	539	229	553	595	842	8
de	231	539	241	553	595	842	8
los	244	539	256	553	595	842	8
frutos	259	539	283	553	595	842	8
de	85	554	95	568	595	842	8
agraz	101	554	123	568	595	842	8
o	129	554	134	568	595	842	8
mortiño	140	554	173	568	595	842	8
(Vaccinium	179	554	228	568	595	842	8
meridionale	233	554	283	568	595	842	8
Swartz).	85	569	120	583	595	842	8
Perspectivas	125	569	179	583	595	842	8
del	184	569	196	583	595	842	8
cultivo	201	569	230	583	595	842	8
de	235	569	245	583	595	842	8
agraz	249	569	273	583	595	842	8
o	278	569	283	583	595	842	8
mortiño	85	585	118	598	595	842	8
en	123	585	133	598	595	842	8
la	137	585	146	598	595	842	8
zona	150	585	170	598	595	842	8
altoandina	175	585	220	598	595	842	8
de	225	585	235	598	595	842	8
Colombia.	239	585	283	598	595	842	8
Colombia:	85	600	130	614	595	842	8
Universidad	132	600	184	614	595	842	8
Nacional	186	600	225	614	595	842	8
de	227	600	237	614	595	842	8
Colombia,	239	600	283	614	595	842	8
95-112.	85	615	117	629	595	842	8
Giusti,	62	630	91	644	595	842	8
M.	100	630	112	644	595	842	8
M.,	122	630	137	644	595	842	8
&	146	630	155	644	595	842	8
Wrolstad,	164	630	205	644	595	842	8
R.	215	630	224	644	595	842	8
E.	234	630	243	644	595	842	8
(1996).	253	630	283	644	595	842	8
Characterization	85	645	154	659	595	842	8
of	160	645	169	659	595	842	8
red	175	645	188	659	595	842	8
radish	194	645	220	659	595	842	8
anthocyanins.	225	645	283	659	595	842	8
Journal	85	661	118	675	595	842	8
of	121	661	129	675	595	842	8
Food	133	661	155	675	595	842	8
Science,	159	661	193	675	595	842	8
61(2),	197	661	222	675	595	842	8
322-326.	226	660	264	675	595	842	8
doi:	267	660	283	675	595	842	8
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1996.	85	676	284	690	595	842	8
tb14186.x	85	691	127	705	595	842	8
Guerrero,	62	706	103	720	595	842	8
J.,	109	706	118	720	595	842	8
Ciampi,	123	706	157	720	595	842	8
L.,	163	706	174	720	595	842	8
Castilla,	180	706	215	720	595	842	8
A.,	220	706	233	720	595	842	8
Medel,	238	706	268	720	595	842	8
F.,	273	706	283	720	595	842	8
Schalchli,	85	721	127	735	595	842	8
H.,	130	721	143	735	595	842	8
Hormazabal,	146	721	200	735	595	842	8
E.,	203	721	214	735	595	842	8
.	217	721	220	735	595	842	8
.	223	721	226	735	595	842	8
.	229	721	231	735	595	842	8
Alberdi,	234	721	268	735	595	842	8
M.	272	721	283	735	595	842	8
(2010).	85	736	116	751	595	842	8
Antioxidant	123	736	173	751	595	842	8
capacity,	181	736	218	751	595	842	8
anthocyanins,	225	736	283	751	595	842	8
and	85	752	100	766	595	842	8
total	103	752	122	766	595	842	8
phenols	124	752	157	766	595	842	8
of	160	752	169	766	595	842	8
wild	171	752	190	766	595	842	8
and	193	752	208	766	595	842	8
cultivated	211	752	252	766	595	842	8
berries	255	752	283	766	595	842	8
-168-	69	773	87	783	595	842	8
in	334	98	343	112	595	842	8
Chile.	350	98	376	112	595	842	8
Chilean	384	98	417	112	595	842	8
Journal	425	98	457	112	595	842	8
of	465	98	473	112	595	842	8
Agricultural	481	98	533	112	595	842	8
Research,	334	113	376	127	595	842	8
70(4),	384	113	409	127	595	842	8
537-544.	417	113	455	127	595	842	8
doi:	463	113	480	127	595	842	8
https://doi.	488	113	533	127	595	842	8
org/10.4067/S0718-58392010000400002	334	128	508	142	595	842	8
Haddar,	312	143	345	158	595	842	8
W.,	347	143	361	158	595	842	8
Ben	364	143	381	158	595	842	8
Ticha,	383	143	409	158	595	842	8
M.,	411	143	426	158	595	842	8
Meksi,	428	143	457	158	595	842	8
N.,	460	143	473	158	595	842	8
&	475	143	483	158	595	842	8
Guesmi,	486	143	521	158	595	842	8
A.	523	143	533	158	595	842	8
(2018).	334	159	365	173	595	842	8
Application	368	159	417	173	595	842	8
of	421	159	430	173	595	842	8
anthocyanins	433	159	488	173	595	842	8
as	492	159	500	173	595	842	8
natural	504	159	533	173	595	842	8
dye	334	174	350	188	595	842	8
extracted	355	174	393	188	595	842	8
from	398	174	418	188	595	842	8
Brassica	423	174	459	188	595	842	8
oleracea	464	174	499	188	595	842	8
L.	504	174	513	188	595	842	8
var.	517	174	533	188	595	842	8
capitata	334	189	367	203	595	842	8
f.	372	189	378	203	595	842	8
rubra:	382	189	407	203	595	842	8
dyeing	412	189	441	203	595	842	8
studies	445	189	474	203	595	842	8
of	479	189	488	203	595	842	8
wool	492	189	513	203	595	842	8
and	518	189	533	203	595	842	8
silk	334	204	350	218	595	842	8
fibres.	355	204	381	218	595	842	8
Natural	387	204	420	218	595	842	8
product	425	204	458	218	595	842	8
research,	463	204	502	218	595	842	8
32(2),	508	204	533	218	595	842	8
141-148.	334	219	372	234	595	842	8
doi:	376	219	393	234	595	842	8
https://doi.org/10.1080/1478641	397	219	533	234	595	842	8
9.2017.1342080	334	235	403	249	595	842	8
Hong,	312	250	338	264	595	842	8
S.	344	250	353	264	595	842	8
H.,	359	250	372	264	595	842	8
Heo,	378	250	398	264	595	842	8
J.-I.,	404	250	423	264	595	842	8
Kim,	430	250	451	264	595	842	8
J.-H.,	457	250	480	264	595	842	8
Kwon,	486	250	515	264	595	842	8
S.-	521	250	533	264	595	842	8
O.,	334	265	347	279	595	842	8
Yeo,	353	265	372	279	595	842	8
K.-M.,	378	265	406	279	595	842	8
Bakowska-Barczak,	412	265	497	279	595	842	8
A.	502	265	512	279	595	842	8
M.,	518	265	533	279	595	842	8
.	334	280	337	294	595	842	8
.	344	280	346	294	595	842	8
.	353	280	355	294	595	842	8
Kang,	362	280	387	294	595	842	8
Y.-H.	394	280	416	294	595	842	8
(2013).	423	280	453	294	595	842	8
Antidiabetic	459	280	511	294	595	842	8
and	518	280	533	294	595	842	8
Beta	334	295	354	310	595	842	8
cell-protection	359	295	420	310	595	842	8
activities	425	295	463	310	595	842	8
of	468	295	477	310	595	842	8
purple	482	295	509	310	595	842	8
corn	514	295	533	310	595	842	8
anthocyanins.	334	311	393	325	595	842	8
Biomolecules	400	311	456	325	595	842	8
&	463	311	471	325	595	842	8
therapeutics,	478	311	533	325	595	842	8
21(4),	334	326	360	340	595	842	8
284.	362	326	381	340	595	842	8
León,	312	341	336	355	595	842	8
S.,	340	341	351	355	595	842	8
&	354	341	363	355	595	842	8
Elisa,	366	341	390	355	595	842	8
D.	393	341	404	355	595	842	8
(2012).	407	341	438	355	595	842	8
Estudio	442	341	474	355	595	842	8
del	477	341	490	355	595	842	8
potencial	494	341	533	355	595	842	8
antioxidante	334	356	387	370	595	842	8
de	396	356	406	370	595	842	8
la	414	356	422	370	595	842	8
mora	431	356	453	370	595	842	8
(Rubus	462	356	492	370	595	842	8
glaucus	500	356	533	370	595	842	8
Benth)	334	372	362	386	595	842	8
y	367	372	371	386	595	842	8
sus	376	372	389	386	595	842	8
cambios	394	372	429	386	595	842	8
en	433	372	443	386	595	842	8
función	447	372	479	386	595	842	8
del	483	372	496	386	595	842	8
proceso	500	372	533	386	595	842	8
de	334	387	344	401	595	842	8
maduración	348	387	399	401	595	842	8
y	402	387	407	401	595	842	8
bajo	410	387	429	401	595	842	8
diferentes	432	387	473	401	595	842	8
temperaturas	477	387	533	401	595	842	8
de	334	402	344	416	595	842	8
almacenamiento.	350	402	422	416	595	842	8
Universidad	428	402	479	416	595	842	8
Nacionalde	485	402	533	416	595	842	8
Colombia.	334	417	379	431	595	842	8
Menzies,	312	432	350	446	595	842	8
I.	353	432	359	446	595	842	8
J.,	361	432	371	446	595	842	8
Youard,	373	432	406	446	595	842	8
L.	409	432	418	446	595	842	8
W.,	420	432	434	446	595	842	8
Lord,	437	432	460	446	595	842	8
J.	463	432	469	446	595	842	8
M.,	472	432	487	446	595	842	8
Carpenter,	489	432	533	446	595	842	8
K.	334	448	345	462	595	842	8
L.,	347	448	359	462	595	842	8
van	361	448	377	462	595	842	8
Klink,	379	448	406	462	595	842	8
J.	408	448	415	462	595	842	8
W.,	417	448	431	462	595	842	8
Perry,	434	448	459	462	595	842	8
N.	461	448	471	462	595	842	8
B.,	474	448	486	462	595	842	8
.	489	448	491	462	595	842	8
.	494	448	496	462	595	842	8
.	499	448	502	462	595	842	8
Gould,	504	448	533	462	595	842	8
K.	334	463	345	477	595	842	8
S.	352	463	360	477	595	842	8
(2016).	367	463	398	477	595	842	8
Leaf	405	463	424	477	595	842	8
colour	431	463	458	477	595	842	8
polymorphisms:	465	463	533	477	595	842	8
a	334	478	339	492	595	842	8
balance	351	478	383	492	595	842	8
between	394	478	429	492	595	842	8
plant	441	478	462	492	595	842	8
defence	474	478	506	492	595	842	8
and	518	478	533	492	595	842	8
photosynthesis.	334	493	400	507	595	842	8
Journal	406	493	439	507	595	842	8
of	445	493	453	507	595	842	8
Ecology,	459	493	496	507	595	842	8
104(1),	502	493	533	507	595	842	8
104-113.	334	508	372	522	595	842	8
doi:	383	508	399	522	595	842	8
https://doi.org/10.1111/1365-	411	508	533	522	595	842	8
2745.12494	334	524	384	538	595	842	8
Nardini,	312	539	347	553	595	842	8
M.,	349	539	364	553	595	842	8
&	366	539	374	553	595	842	8
Garaguso,	377	539	419	553	595	842	8
I.	422	539	428	553	595	842	8
(2020).	430	539	461	553	595	842	8
Characterization	464	539	533	553	595	842	8
of	334	554	343	568	595	842	8
bioactive	353	554	392	568	595	842	8
compounds	402	554	450	568	595	842	8
and	460	554	476	568	595	842	8
antioxidant	486	554	533	568	595	842	8
activity	334	569	366	583	595	842	8
of	376	569	385	583	595	842	8
fruit	395	569	413	583	595	842	8
beers.	423	569	448	583	595	842	8
Food	458	569	480	583	595	842	8
chemistry,	490	569	533	583	595	842	8
305,	334	585	353	598	595	842	8
125437.	361	584	395	598	595	842	8
doi:	404	584	420	598	595	842	8
https://doi.org/10.1016/j.	428	584	533	598	595	842	8
foodchem.2019.125437	334	600	434	614	595	842	8
Navarro	312	615	346	629	595	842	8
Soto,	351	615	373	629	595	842	8
A.	377	615	388	629	595	842	8
J.	392	615	399	629	595	842	8
(2018).	404	615	435	629	595	842	8
Cuantificación	440	615	501	629	595	842	8
de	506	615	516	629	595	842	8
los	521	615	533	629	595	842	8
compuestos	334	630	384	644	595	842	8
polifenólicos	392	630	447	644	595	842	8
y	456	630	461	644	595	842	8
evaluación	469	630	515	644	595	842	8
de	523	630	533	644	595	842	8
la	334	645	342	659	595	842	8
actividad	350	645	389	659	595	842	8
antioxidante	397	645	449	659	595	842	8
de	457	645	467	659	595	842	8
los	475	645	487	659	595	842	8
extractos	495	645	533	659	595	842	8
hidroalcohólicos	334	660	404	675	595	842	8
de	411	660	421	675	595	842	8
Anacardium	427	660	479	675	595	842	8
occidentale	485	660	533	675	595	842	8
L,	334	676	344	690	595	842	8
Muehlenbeckia	348	676	412	690	595	842	8
volcanica	416	676	457	690	595	842	8
(Benth.)	462	676	496	690	595	842	8
Endl.	501	676	523	690	595	842	8
y	528	676	533	690	595	842	8
Gamochaeta	334	691	388	705	595	842	8
purpurea	391	691	429	705	595	842	8
(L.)	432	691	448	705	595	842	8
Cabrera.	451	691	487	705	595	842	8
Navas,	312	706	341	720	595	842	8
M.	343	706	355	720	595	842	8
J.,	358	706	367	720	595	842	8
Jiménez-Moreno,	370	706	444	720	595	842	8
A.	446	706	456	720	595	842	8
M.,	459	706	473	720	595	842	8
Bueno,	476	706	506	720	595	842	8
J.	509	706	516	720	595	842	8
M.,	518	706	533	720	595	842	8
Saez-Plaza,	334	721	383	735	595	842	8
P.,	385	721	395	735	595	842	8
&	397	721	405	735	595	842	8
Asuero,	406	721	439	735	595	842	8
A.	440	721	451	735	595	842	8
G.	452	721	463	735	595	842	8
(2012).	464	721	495	735	595	842	8
Analysis	496	721	533	735	595	842	8
and	334	736	350	751	595	842	8
antioxidant	360	736	407	751	595	842	8
capacity	417	736	452	751	595	842	8
of	463	736	471	751	595	842	8
anthocyanin	482	736	533	751	595	842	8
pigments.	334	752	376	766	595	842	8
Part	379	752	396	766	595	842	8
IV:	399	752	412	766	595	842	8
Extraction	416	752	459	766	595	842	8
of	463	752	472	766	595	842	8
anthocyanins.	475	752	533	766	595	842	8
Rev.	312	771	328	785	595	842	8
Investig.	330	771	360	785	595	842	8
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	8
2020;	407	771	430	785	595	842	8
Vol	432	771	447	785	595	842	8
22	450	771	460	785	595	842	8
Nro	463	771	479	785	595	842	8
2	481	771	487	785	595	842	8
161	490	771	506	785	595	842	8
-	509	771	511	785	595	842	8
169	514	771	530	785	595	842	8
Melquiades	135	67	168	78	595	842	9
Barragán	170	67	197	78	595	842	9
Condori,	199	67	224	78	595	842	9
Juan	225	67	240	78	595	842	9
Marcos	241	67	263	78	595	842	9
Aro	264	67	275	78	595	842	9
Aro,	276	67	288	78	595	842	9
Alex	289	67	302	78	595	842	9
Ernesto	304	67	327	78	595	842	9
Muñoz	328	67	348	78	595	842	9
Cáceres	350	67	374	78	595	842	9
&	376	67	380	78	595	842	9
Josué	382	67	400	78	595	842	9
Rodríguez	402	67	432	78	595	842	9
Mendoza	434	67	461	78	595	842	9
Critical	85	98	118	112	595	842	9
Reviews	126	98	161	112	595	842	9
in	170	98	178	112	595	842	9
Analytical	186	98	230	112	595	842	9
Chemistry,	238	98	283	112	595	842	9
42(4),	85	113	110	127	595	842	9
313-342.	114	113	151	127	595	842	9
doi:	154	113	171	127	595	842	9
https://doi.org/10.1080/10	174	113	283	127	595	842	9
408347.2012.680343	85	128	174	142	595	842	9
Ortega,	62	143	94	158	595	842	9
G.	98	143	109	158	595	842	9
M.,	113	143	128	158	595	842	9
&	133	143	141	158	595	842	9
Guerra,	146	143	177	158	595	842	9
M.	182	143	194	158	595	842	9
(2006).	199	143	229	158	595	842	9
Separación,	234	143	283	158	595	842	9
caracterización	85	159	149	173	595	842	9
estructural	157	159	202	173	595	842	9
y	211	159	216	173	595	842	9
cuantificación	225	159	283	173	595	842	9
de	85	174	95	188	595	842	9
antocianinas	101	174	153	188	595	842	9
mediante	159	174	198	188	595	842	9
métodos	204	174	240	188	595	842	9
químico-	246	174	283	188	595	842	9
físicos.	85	189	115	203	595	842	9
Parte	118	189	140	203	595	842	9
II.	143	189	153	203	595	842	9
ICIDCA.	156	189	194	203	595	842	9
Sobre	197	189	221	203	595	842	9
los	224	189	236	203	595	842	9
Derivados	240	189	283	203	595	842	9
de	85	204	95	218	595	842	9
la	98	204	106	218	595	842	9
Caña	108	204	131	218	595	842	9
de	134	204	144	218	595	842	9
Azúcar,	146	204	177	218	595	842	9
40(3),	180	204	205	218	595	842	9
3-11.	208	204	229	218	595	842	9
Paraíso,	62	219	96	234	595	842	9
C.	101	219	111	234	595	842	9
M.,	116	219	131	234	595	842	9
dos	136	219	151	234	595	842	9
Santos,	156	219	187	234	595	842	9
S.	192	219	201	234	595	842	9
S.,	206	219	217	234	595	842	9
Ogawa,	222	219	255	234	595	842	9
C.	260	219	270	234	595	842	9
Y.	275	219	283	234	595	842	9
L.,	85	235	97	249	595	842	9
Sato,	102	235	123	249	595	842	9
F.,	128	235	138	249	595	842	9
dos	143	235	157	249	595	842	9
Santos,	162	235	193	249	595	842	9
O.	198	235	208	249	595	842	9
A.,	212	235	225	249	595	842	9
&	230	235	238	249	595	842	9
Madrona,	243	235	283	249	595	842	9
G.	85	250	95	264	595	842	9
S.	100	250	109	264	595	842	9
(2020).	113	250	144	264	595	842	9
Hibiscus	149	250	185	264	595	842	9
sabdariffa	190	250	232	264	595	842	9
L.	236	250	245	264	595	842	9
Extract:	250	250	283	264	595	842	9
Characterization	85	265	154	279	595	842	9
(FTIR-ATR),	175	265	231	279	595	842	9
Storage	251	265	283	279	595	842	9
Stability	85	280	121	294	595	842	9
and	130	280	145	294	595	842	9
Food	154	280	176	294	595	842	9
Application.	184	280	236	294	595	842	9
Emirates	246	280	283	294	595	842	9
Journal	85	296	118	310	595	842	9
of	122	296	130	310	595	842	9
Food	134	296	156	310	595	842	9
and	160	296	176	310	595	842	9
Agriculture.	179	296	230	310	595	842	9
doi:	234	295	250	310	595	842	9
https://	254	295	283	310	595	842	9
doi.org/10.9755/ejfa.2020.v32.i1.2059	85	311	247	325	595	842	9
Pavia,	62	326	88	340	595	842	9
D.	90	326	100	340	595	842	9
L.,	102	326	114	340	595	842	9
Lampman,	116	326	161	340	595	842	9
G.	163	326	173	340	595	842	9
M.,	175	326	189	340	595	842	9
Kriz,	191	326	212	340	595	842	9
G.	214	326	224	340	595	842	9
S.,	226	326	237	340	595	842	9
&	239	326	247	340	595	842	9
Vyvyan,	249	326	283	340	595	842	9
J.	85	341	92	355	595	842	9
A.	98	341	108	355	595	842	9
(2008).	115	341	146	355	595	842	9
Introduction	152	341	204	355	595	842	9
to	211	341	219	355	595	842	9
spectroscopy:	226	341	283	355	595	842	9
Cengage	85	356	122	370	595	842	9
Learning.	124	356	165	370	595	842	9
Rangel-Huerta,	62	371	127	386	595	842	9
O.	137	371	147	386	595	842	9
D.,	158	371	171	386	595	842	9
Pastor-Villaescusa,	181	371	261	386	595	842	9
B.,	271	371	283	386	595	842	9
Aguilera,	85	387	124	401	595	842	9
C.	127	387	136	401	595	842	9
M.,	139	387	154	401	595	842	9
&	156	387	164	401	595	842	9
Gil,	167	387	183	401	595	842	9
A.	185	387	195	401	595	842	9
(2015).	197	387	228	401	595	842	9
A	230	387	237	401	595	842	9
systematic	239	387	283	401	595	842	9
review	85	402	114	416	595	842	9
of	117	402	126	416	595	842	9
the	129	402	142	416	595	842	9
efficacy	145	402	178	416	595	842	9
of	181	402	190	416	595	842	9
bioactive	193	402	232	416	595	842	9
compounds	235	402	283	416	595	842	9
in	85	417	93	431	595	842	9
cardiovascular	95	417	157	431	595	842	9
disease:	159	417	192	431	595	842	9
phenolic	194	417	230	431	595	842	9
compounds.	232	417	283	431	595	842	9
Nutrients,	85	432	127	446	595	842	9
7(7),	133	432	154	446	595	842	9
5177-5216.	160	432	208	446	595	842	9
doi:	215	432	232	446	595	842	9
https://doi.	238	432	283	446	595	842	9
org/10.3390/nu7075177	85	448	186	462	595	842	9
Saulle,	62	463	91	477	595	842	9
R.,	93	463	105	477	595	842	9
Semyonov,	107	463	154	477	595	842	9
L.,	156	463	168	477	595	842	9
&	170	463	178	477	595	842	9
La	180	463	191	477	595	842	9
Torre,	192	463	218	477	595	842	9
G.	220	463	230	477	595	842	9
(2013).	232	463	262	477	595	842	9
Cost	264	463	283	477	595	842	9
and	85	478	100	492	595	842	9
cost-effectiveness	107	478	181	492	595	842	9
of	188	478	196	492	595	842	9
the	203	478	216	492	595	842	9
Mediterranean	222	478	283	492	595	842	9
diet:	85	493	104	507	595	842	9
results	107	493	135	507	595	842	9
of	139	493	147	507	595	842	9
a	151	493	156	507	595	842	9
systematic	159	493	204	507	595	842	9
review.	208	493	238	507	595	842	9
Nutrients,	242	493	283	507	595	842	9
5(11),	85	509	110	522	595	842	9
4566-4586.	113	508	161	522	595	842	9
doi:	165	508	181	522	595	842	9
https://doi.org/10.3390/	184	508	283	522	595	842	9
nu5114566	85	524	132	538	595	842	9
Singleton,	62	539	105	553	595	842	9
V.	108	539	117	553	595	842	9
L.,	120	539	131	553	595	842	9
Orthofer,	134	539	173	553	595	842	9
R.,	175	539	188	553	595	842	9
&	191	539	199	553	595	842	9
Lamuela-Raventos,	202	539	283	553	595	842	9
R.	85	554	95	568	595	842	9
M.	99	554	111	568	595	842	9
(1999).	116	554	147	568	595	842	9
[14]	151	554	169	568	595	842	9
Analysis	173	554	209	568	595	842	9
of	214	554	223	568	595	842	9
total	228	554	246	568	595	842	9
phenols	251	554	283	568	595	842	9
and	85	569	100	583	595	842	9
other	103	569	125	583	595	842	9
oxidation	127	569	167	583	595	842	9
substrates	170	569	211	583	595	842	9
and	214	569	229	583	595	842	9
antioxidants	232	569	283	583	595	842	9
by	85	584	96	598	595	842	9
means	100	584	127	598	595	842	9
of	131	584	140	598	595	842	9
folin-ciocalteu	144	584	205	598	595	842	9
reagent.	210	584	243	598	595	842	9
Methods	247	585	283	598	595	842	9
in	85	600	93	614	595	842	9
enzymology,	97	600	149	614	595	842	9
299,	153	600	172	614	595	842	9
152-178.	176	600	213	614	595	842	9
doi:	218	600	234	614	595	842	9
https://doi.	238	600	283	614	595	842	9
org/10.1016/S0076-6879(99)99017-1	85	615	243	629	595	842	9
Vieira,	62	630	91	644	595	842	9
G.	96	630	107	644	595	842	9
S.,	113	630	124	644	595	842	9
Marques,	130	630	169	644	595	842	9
A.	174	630	184	644	595	842	9
S.,	190	630	201	644	595	842	9
Machado,	207	630	249	644	595	842	9
M.	255	630	267	644	595	842	9
T.,	273	630	283	644	595	842	9
Silva,	85	645	109	659	595	842	9
V.	116	645	125	659	595	842	9
M.,	132	645	146	659	595	842	9
&	153	645	161	659	595	842	9
Hubinger,	168	645	210	659	595	842	9
M.	217	645	229	659	595	842	9
D.	236	645	246	659	595	842	9
(2017).	253	645	283	659	595	842	9
Rev.	62	771	78	785	595	842	9
Investig.	81	771	111	785	595	842	9
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	9
2020;	157	771	180	785	595	842	9
Vol	183	771	197	785	595	842	9
22	200	771	210	785	595	842	9
Nro	213	771	229	785	595	842	9
2	232	771	237	785	595	842	9
161	241	771	256	785	595	842	9
-	259	771	262	785	595	842	9
169	265	771	280	785	595	842	9
Determination	334	98	395	112	595	842	9
of	405	98	414	112	595	842	9
anthocyanins	423	98	479	112	595	842	9
and	489	98	504	112	595	842	9
non-	514	98	533	112	595	842	9
anthocyanin	334	113	386	127	595	842	9
polyphenols	389	113	440	127	595	842	9
by	444	113	454	127	595	842	9
ultra	457	113	477	127	595	842	9
performance	480	113	533	127	595	842	9
liquid	334	128	359	142	595	842	9
chromatography/electrospray	363	128	486	142	595	842	9
ionization	491	128	533	142	595	842	9
mass	334	143	355	158	595	842	9
spectrometry	359	143	413	158	595	842	9
(UPLC/ESI–MS)	416	143	489	158	595	842	9
in	492	143	501	158	595	842	9
jussara	504	143	533	158	595	842	9
(Euterpe	334	159	371	173	595	842	9
edulis)	378	159	407	173	595	842	9
extracts.	415	159	450	173	595	842	9
Journal	458	159	491	173	595	842	9
of	498	159	506	173	595	842	9
food	514	159	533	173	595	842	9
science	334	174	365	188	595	842	9
and	368	174	384	188	595	842	9
technology,	387	174	435	188	595	842	9
54(7),	438	174	463	188	595	842	9
2135-2144.	466	174	514	188	595	842	9
doi:	517	174	533	188	595	842	9
https://doi.org/10.1007%2Fs13197-017-2653-1	334	189	533	203	595	842	9
Wang,	312	204	339	218	595	842	9
Y.,	342	204	353	218	595	842	9
Luan,	357	204	381	218	595	842	9
G.,	384	204	397	218	595	842	9
Zhou,	401	204	426	218	595	842	9
W.,	429	204	443	218	595	842	9
Meng,	446	204	474	218	595	842	9
J.,	477	204	486	218	595	842	9
Wang,	490	204	517	218	595	842	9
H.,	520	204	533	218	595	842	9
Hu,	334	219	350	234	595	842	9
N.,	355	219	368	234	595	842	9
&	373	219	381	234	595	842	9
Suo,	386	219	405	234	595	842	9
Y.	410	219	418	234	595	842	9
(2018).	423	219	454	234	595	842	9
Subcritical	459	219	505	234	595	842	9
water	510	219	533	234	595	842	9
extraction,	334	235	379	249	595	842	9
UPLC-Triple-TOF/MS	391	235	488	249	595	842	9
analysis	499	235	533	249	595	842	9
and	334	250	350	264	595	842	9
antioxidant	354	250	401	264	595	842	9
activity	405	250	436	264	595	842	9
of	440	250	449	264	595	842	9
anthocyanins	453	250	509	264	595	842	9
from	513	250	533	264	595	842	9
Lycium	334	265	367	279	595	842	9
ruthenicum	374	265	422	279	595	842	9
Murr.	429	265	453	279	595	842	9
Food	460	265	483	279	595	842	9
chemistry,	490	265	533	279	595	842	9
249,	334	280	353	294	595	842	9
119-126.	360	280	397	294	595	842	9
doi:	405	280	421	294	595	842	9
https://doi.org/10.1016/j.	428	280	533	294	595	842	9
foodchem.2017.12.078	334	295	432	310	595	842	9
Welch,	312	311	341	325	595	842	9
C.	347	311	357	325	595	842	9
R.,	363	311	375	325	595	842	9
Wu,	381	311	399	325	595	842	9
Q.,	405	311	418	325	595	842	9
&	424	311	432	325	595	842	9
Simon,	438	311	468	325	595	842	9
J.	474	311	481	325	595	842	9
E.	487	311	496	325	595	842	9
(2008).	502	311	533	325	595	842	9
Recent	334	326	364	340	595	842	9
advances	373	326	411	340	595	842	9
in	421	326	429	340	595	842	9
anthocyanin	438	326	490	340	595	842	9
analysis	499	326	533	340	595	842	9
and	334	341	350	355	595	842	9
characterization.	363	341	432	355	595	842	9
Current	445	341	478	355	595	842	9
analytical	491	341	533	355	595	842	9
chemistry,	334	356	377	370	595	842	9
4(2),	388	356	408	370	595	842	9
75-101.	418	356	451	370	595	842	9
doi:	461	356	477	370	595	842	9
https://doi.	488	356	533	370	595	842	9
org/10.2174/157341108784587795.	334	371	485	386	595	842	9
Xie,	312	387	330	401	595	842	9
L.,	334	387	346	401	595	842	9
Su,	351	387	364	401	595	842	9
H.,	369	387	382	401	595	842	9
Sun,	387	387	406	401	595	842	9
C.,	410	387	423	401	595	842	9
Zheng,	427	387	457	401	595	842	9
X.,	462	387	474	401	595	842	9
&	479	387	487	401	595	842	9
Chen,	492	387	517	401	595	842	9
W.	521	387	533	401	595	842	9
(2018).	334	402	365	416	595	842	9
Recent	369	402	398	416	595	842	9
advances	402	402	441	416	595	842	9
in	445	402	453	416	595	842	9
understanding	457	402	516	416	595	842	9
the	520	402	533	416	595	842	9
anti-obesity	334	417	384	431	595	842	9
activity	388	417	419	431	595	842	9
of	423	417	432	431	595	842	9
anthocyanins	436	417	491	431	595	842	9
and	495	417	510	431	595	842	9
their	514	417	533	431	595	842	9
biosynthesis	334	432	386	446	595	842	9
in	394	432	403	446	595	842	9
microorganisms.	411	432	481	446	595	842	9
Trends	489	432	517	446	595	842	9
in	525	432	533	446	595	842	9
Food	334	448	357	462	595	842	9
Science	362	448	394	462	595	842	9
&	399	448	407	462	595	842	9
Technology,	412	448	462	462	595	842	9
72,	467	448	480	462	595	842	9
13-24.	485	448	512	462	595	842	9
doi:	517	448	533	462	595	842	9
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.12.002	334	463	508	477	595	842	9
Zapata,	312	478	343	492	595	842	9
L.,	345	478	357	492	595	842	9
Heredia,	359	478	395	492	595	842	9
A.	396	478	406	492	595	842	9
M.,	408	478	423	492	595	842	9
Quinteros,	425	478	469	492	595	842	9
C.	471	478	480	492	595	842	9
F.,	482	478	493	492	595	842	9
Malleret,	495	478	533	492	595	842	9
A.	334	493	345	507	595	842	9
D.,	348	493	360	507	595	842	9
Clemente	363	493	404	507	595	842	9
Polo,	407	493	428	507	595	842	9
G.,	431	493	444	507	595	842	9
&	447	493	455	507	595	842	9
Cárcel	458	493	486	507	595	842	9
Carrión,	489	493	523	507	595	842	9
J.	526	493	533	507	595	842	9
A.	334	508	345	522	595	842	9
(2014).	350	508	380	522	595	842	9
Optimización	385	508	442	522	595	842	9
de	447	508	457	522	595	842	9
la	462	508	470	522	595	842	9
extracción	474	508	518	522	595	842	9
de	523	508	533	522	595	842	9
antocianinas	334	524	387	538	595	842	9
de	390	524	399	538	595	842	9
arándanos.	402	524	447	538	595	842	9
Ciencia,	450	524	485	538	595	842	9
docencia	488	524	526	538	595	842	9
y	528	524	533	538	595	842	9
tecnología,	334	539	381	553	595	842	9
25(49),	384	539	415	553	595	842	9
166-192.	417	539	455	553	595	842	9
doi:	458	539	474	553	595	842	9
10251/66805	477	539	532	553	595	842	9
Zhao,	312	554	336	568	595	842	9
C.-L.,	342	554	367	568	595	842	9
Yu,	372	554	386	568	595	842	9
Y.-Q.,	392	554	417	568	595	842	9
Chen,	423	554	447	568	595	842	9
Z.-J.,	453	554	475	568	595	842	9
Wen,	481	554	502	568	595	842	9
G.-S.,	508	554	533	568	595	842	9
Wei,	334	569	354	583	595	842	9
F.-G.,	357	569	381	583	595	842	9
Zheng,	384	569	414	583	595	842	9
Q.,	417	569	430	583	595	842	9
.	433	569	435	583	595	842	9
.	439	569	441	583	595	842	9
.	444	569	447	583	595	842	9
Xiao,	450	569	473	583	595	842	9
X.-L.	476	569	499	583	595	842	9
(2017).	502	569	533	583	595	842	9
Stability-increasing	334	584	417	598	595	842	9
effects	426	584	454	598	595	842	9
of	463	584	472	598	595	842	9
anthocyanin	482	584	533	598	595	842	9
glycosy1	334	600	372	614	595	842	9
acylation.	381	600	423	614	595	842	9
Food	432	600	454	614	595	842	9
chemistry,	463	600	506	614	595	842	9
214,	515	600	533	614	595	842	9
119-128.	334	615	372	629	595	842	9
doi:	392	615	408	629	595	842	9
https://doi.org/10.1016/j.	428	615	533	629	595	842	9
foodchem.2016.07.073	334	630	432	644	595	842	9
-169-	509	773	526	783	595	842	9
