Recibido	59	36	92	48	488	675	1
el	94	36	100	48	488	675	1
09-03-20	103	36	136	48	488	675	1
Aprobado	59	47	96	59	488	675	1
el	98	47	104	59	488	675	1
al	104	49	110	60	488	675	1
22-08-20	107	47	140	59	488	675	1
Contribución	60	49	102	60	488	675	1
estudio	112	49	136	60	488	675	1
fitoquímico	138	49	174	60	488	675	1
de	176	49	183	60	488	675	1
los	185	49	194	60	488	675	1
tubérculos	196	49	230	60	488	675	1
de	232	49	239	60	488	675	1
Ullucus	241	49	266	60	488	675	1
tuberosus	268	49	299	60	488	675	1
caldas	301	49	322	60	488	675	1
105	416	49	428	60	488	675	1
CONTRIBUCIÓN	90	84	186	100	488	675	1
AL	189	84	205	100	488	675	1
ESTUDIO	208	84	262	100	488	675	1
FITOQUÍMICO	265	84	351	100	488	675	1
DE	354	84	370	100	488	675	1
LOS	373	84	397	100	488	675	1
TUBÉRCULOS	120	98	203	114	488	675	1
DE	206	98	222	114	488	675	1
Ullucus	225	98	264	114	488	675	1
tuberosus	267	98	315	114	488	675	1
CALDAS	318	98	367	114	488	675	1
Ingrit	117	124	139	137	488	675	1
Elida	142	124	163	137	488	675	1
Collantes	165	124	203	137	488	675	1
Díaz	206	124	224	137	488	675	1
*1	224	125	230	133	488	675	1
,	230	124	233	137	488	675	1
Elena	235	124	258	137	488	675	1
Alicia	260	124	284	137	488	675	1
Cóndor	287	124	317	137	488	675	1
Cuyubamba	319	124	368	137	488	675	1
2	368	125	371	133	488	675	1
Palabras	60	282	97	296	488	675	1
clave:	100	282	125	296	488	675	1
Ullucus	127	283	158	296	488	675	1
tuberosus,	161	283	202	296	488	675	1
tubérculos,	204	283	249	296	488	675	1
estigmasterol,	251	283	307	296	488	675	1
espinasterol.	309	283	360	296	488	675	1
CONTRIBUTION	94	319	190	335	488	675	1
TO	193	319	210	335	488	675	1
THE	212	319	238	335	488	675	1
PHYTOCHEMICAL	241	319	351	335	488	675	1
STUDY	353	319	394	335	488	675	1
OF	118	333	135	349	488	675	1
TUBERS	137	333	185	349	488	675	1
FROM	188	333	225	349	488	675	1
Ullucus	228	333	266	349	488	675	1
tuberosus	269	333	317	349	488	675	1
CALDAS	320	333	370	349	488	675	1
Key	60	479	77	493	488	675	1
words:	79	479	109	493	488	675	1
Ullucus	111	479	142	493	488	675	1
tuberosus,	145	479	186	493	488	675	1
tuber,	188	479	211	493	488	675	1
stigmasterol,	213	479	265	493	488	675	1
spinasterol	267	479	311	493	488	675	1
a	60	596	62	602	488	675	1
b	60	615	62	621	488	675	1
Facultad	65	595	93	606	488	675	1
de	95	595	102	606	488	675	1
Ingeniería	104	595	137	606	488	675	1
Química	139	595	166	606	488	675	1
y	168	595	172	606	488	675	1
Textil,	174	595	195	606	488	675	1
Universidad	197	595	236	606	488	675	1
Nacional	238	595	267	606	488	675	1
de	269	595	276	606	488	675	1
Ingeniería,	278	595	313	606	488	675	1
Av.	314	595	325	606	488	675	1
Túpac	327	595	347	606	488	675	1
Amaru	348	595	370	606	488	675	1
Nº	372	595	381	606	488	675	1
210,	383	595	397	606	488	675	1
Lima,	399	595	418	606	488	675	1
Perú,	65	605	82	615	488	675	1
ingrit_uni@hotmail.com	84	605	163	615	488	675	1
Facultad	65	614	93	625	488	675	1
de	95	614	102	625	488	675	1
Ciencias,	104	614	134	625	488	675	1
Universidad	136	614	175	625	488	675	1
Nacional	177	614	206	625	488	675	1
de	208	614	215	625	488	675	1
Ingeniería.	217	614	252	625	488	675	1
Rev	336	636	348	647	488	675	1
Soc	350	636	361	647	488	675	1
Quím	363	636	381	647	488	675	1
Perú.	383	636	401	647	488	675	1
86(2)	403	636	420	647	488	675	1
2020	422	636	438	647	488	675	1
106	60	49	72	60	488	675	2
Ingrit	230	49	248	60	488	675	2
Elida	250	49	268	60	488	675	2
Collantes	270	49	300	60	488	675	2
Díaz,	302	49	319	60	488	675	2
Elena	321	49	340	60	488	675	2
Alicia	342	49	361	60	488	675	2
Cóndor	363	49	387	60	488	675	2
Cuyubamba	389	49	428	60	488	675	2
INTRODUCCIÓN	203	85	284	98	488	675	2
El	60	109	68	122	488	675	2
Perú	72	109	90	122	488	675	2
es	94	109	103	122	488	675	2
un	106	109	116	122	488	675	2
país	120	109	136	122	488	675	2
que	140	109	154	122	488	675	2
presenta	158	109	191	122	488	675	2
una	195	109	210	122	488	675	2
amplia	213	109	241	122	488	675	2
flora,	244	109	265	122	488	675	2
es	269	109	277	122	488	675	2
muy	281	109	299	122	488	675	2
rico	303	109	318	122	488	675	2
en	322	109	331	122	488	675	2
leguminosas	335	109	385	122	488	675	2
(todas	389	109	413	122	488	675	2
las	417	109	428	122	488	675	2
menestras	60	121	100	134	488	675	2
de	104	121	114	134	488	675	2
consumo	118	121	154	134	488	675	2
humano	159	121	191	134	488	675	2
y	196	121	201	134	488	675	2
otras),	206	121	231	134	488	675	2
gramíneas	236	121	277	134	488	675	2
(la	281	121	292	134	488	675	2
amplia	296	121	324	134	488	675	2
variedad	328	121	363	134	488	675	2
de	367	121	377	134	488	675	2
maíz)	382	121	404	134	488	675	2
y	409	121	414	134	488	675	2
de	419	121	428	134	488	675	2
tubérculos,	60	133	104	146	488	675	2
entre	106	133	126	146	488	675	2
los	129	133	141	146	488	675	2
cuales	144	133	169	146	488	675	2
tenemos	172	133	205	146	488	675	2
la	208	133	215	146	488	675	2
gran	218	133	235	146	488	675	2
variedad	238	133	273	146	488	675	2
de	275	133	285	146	488	675	2
papa,	288	133	309	146	488	675	2
oca,	312	133	328	146	488	675	2
ollucos,	331	133	362	146	488	675	2
etc.	365	133	379	146	488	675	2
Todos	382	133	406	146	488	675	2
ellos	409	133	428	146	488	675	2
consumidos	60	145	107	158	488	675	2
por	110	145	123	158	488	675	2
los	126	145	137	158	488	675	2
seres	140	145	160	158	488	675	2
humanos	162	145	198	158	488	675	2
y	201	145	206	158	488	675	2
son	208	145	222	158	488	675	2
esenciales	225	145	265	158	488	675	2
en	268	145	277	158	488	675	2
su	280	145	289	158	488	675	2
dieta	291	145	311	158	488	675	2
diaria	313	145	336	158	488	675	2
1	336	146	339	153	488	675	2
.	339	145	341	158	488	675	2
El	60	169	68	182	488	675	2
Ullucus	72	169	103	182	488	675	2
tuberosus	106	169	144	182	488	675	2
Caldas	148	169	175	182	488	675	2
es	178	169	186	182	488	675	2
una	190	169	204	182	488	675	2
planta	207	169	232	182	488	675	2
herbácea	235	169	271	182	488	675	2
que	274	169	288	182	488	675	2
pertenece	291	169	330	182	488	675	2
al	333	169	340	182	488	675	2
género	343	169	371	182	488	675	2
Ullucus	374	169	405	182	488	675	2
de	408	169	418	182	488	675	2
la	421	169	428	182	488	675	2
familia	60	181	88	194	488	675	2
de	90	181	100	194	488	675	2
las	102	181	113	194	488	675	2
Basellaceae;	116	181	167	194	488	675	2
es	169	181	177	194	488	675	2
nativa	180	181	204	194	488	675	2
de	207	181	216	194	488	675	2
la	218	181	226	194	488	675	2
región	228	181	254	194	488	675	2
de	256	181	266	194	488	675	2
los	268	181	280	194	488	675	2
Andes	281	181	307	194	488	675	2
(2800	309	181	333	194	488	675	2
–	335	181	340	194	488	675	2
4000	343	181	363	194	488	675	2
msnm)	365	181	393	194	488	675	2
y	395	181	400	194	488	675	2
ocurre	402	181	428	194	488	675	2
desde	60	193	82	206	488	675	2
Venezuela	86	193	127	206	488	675	2
hasta	131	193	152	206	488	675	2
Chile	156	193	178	206	488	675	2
y	182	193	187	206	488	675	2
Argentina.	190	193	233	206	488	675	2
U.	237	193	246	206	488	675	2
tuberosus	250	193	289	206	488	675	2
es	293	193	301	206	488	675	2
la	305	193	313	206	488	675	2
única	317	193	338	206	488	675	2
especie	343	193	372	206	488	675	2
en	376	193	385	206	488	675	2
el	390	193	397	206	488	675	2
género	401	193	428	206	488	675	2
Ullucus	60	205	91	218	488	675	2
y	94	205	99	218	488	675	2
son	103	205	117	218	488	675	2
aceptados	120	205	160	218	488	675	2
dos	163	205	177	218	488	675	2
subespecies	181	205	228	218	488	675	2
tuberosus,	231	205	272	218	488	675	2
todas	276	205	297	218	488	675	2
aquellas	301	205	333	218	488	675	2
especies	337	205	370	218	488	675	2
cultivables,	374	205	420	218	488	675	2
y	423	205	428	218	488	675	2
la	60	217	67	230	488	675	2
subespecie	70	217	113	230	488	675	2
aborigineus,	116	217	166	230	488	675	2
que	169	217	184	230	488	675	2
engloba	187	217	218	230	488	675	2
a	221	217	226	230	488	675	2
las	229	217	240	230	488	675	2
especies	243	217	276	230	488	675	2
silvestres	279	217	316	230	488	675	2
2,3	316	218	324	225	488	675	2
.	324	217	326	230	488	675	2
Algunos	329	217	363	230	488	675	2
autores	366	217	394	230	488	675	2
afirman	397	217	428	230	488	675	2
que	60	229	74	242	488	675	2
es	76	229	85	242	488	675	2
una	87	229	102	242	488	675	2
planta	104	229	129	242	488	675	2
domesticada	131	229	181	242	488	675	2
hace	184	229	202	242	488	675	2
5500	205	229	225	242	488	675	2
años	227	229	245	242	488	675	2
en	248	229	257	242	488	675	2
la	260	229	267	242	488	675	2
región	270	229	295	242	488	675	2
de	298	229	307	242	488	675	2
los	310	229	321	242	488	675	2
Andes	323	229	349	242	488	675	2
4	349	230	352	237	488	675	2
mientras	354	229	389	242	488	675	2
que	391	229	406	242	488	675	2
otros	408	229	428	242	488	675	2
autores	60	241	88	254	488	675	2
afirman	92	241	122	254	488	675	2
que	126	241	140	254	488	675	2
las	144	241	155	254	488	675	2
poblaciones	158	241	206	254	488	675	2
andinas	209	241	240	254	488	675	2
la	243	241	250	254	488	675	2
consumían	254	241	297	254	488	675	2
por	301	241	314	254	488	675	2
los	317	241	329	254	488	675	2
9000	332	241	352	254	488	675	2
–	356	241	361	254	488	675	2
8500	364	241	384	254	488	675	2
años	388	241	406	254	488	675	2
AC	409	241	423	254	488	675	2
3	423	242	426	249	488	675	2
.	426	241	428	254	488	675	2
Es	60	253	70	266	488	675	2
conocida	72	253	108	266	488	675	2
bajo	111	253	128	266	488	675	2
los	131	253	143	266	488	675	2
nombres	145	253	180	266	488	675	2
de	183	253	192	266	488	675	2
papa	195	253	214	266	488	675	2
lisa	216	253	230	266	488	675	2
o	233	253	238	266	488	675	2
chugua	241	253	270	266	488	675	2
(Colombia),	272	253	321	266	488	675	2
melloco,	324	253	358	266	488	675	2
rubas	361	253	383	266	488	675	2
(Ecuador),	386	253	428	266	488	675	2
olluco,	60	265	87	278	488	675	2
olloco,	90	265	117	278	488	675	2
ullush,	120	265	147	278	488	675	2
ulluco,	150	265	177	278	488	675	2
ulluma,	180	265	210	278	488	675	2
papa	213	265	232	278	488	675	2
lisa,	235	265	251	278	488	675	2
lisas	254	265	272	278	488	675	2
e	275	265	279	278	488	675	2
ilaco	282	265	301	278	488	675	2
(Perú	304	265	326	278	488	675	2
y	329	265	334	278	488	675	2
Bolivia).	336	265	372	278	488	675	2
U.	374	265	384	278	488	675	2
tuberosus,	387	265	428	278	488	675	2
dependiendo	60	277	111	290	488	675	2
del	113	277	125	290	488	675	2
país,	127	277	145	290	488	675	2
además	147	277	177	290	488	675	2
de	179	277	189	290	488	675	2
ser	190	277	202	290	488	675	2
una	204	277	218	290	488	675	2
fuente	220	277	245	290	488	675	2
alimenticia	247	277	292	290	488	675	2
en	294	277	303	290	488	675	2
la	305	277	312	290	488	675	2
región	314	277	340	290	488	675	2
de	341	277	351	290	488	675	2
los	353	277	365	290	488	675	2
Andes,	366	277	394	290	488	675	2
también	396	277	428	290	488	675	2
es	60	289	68	302	488	675	2
usada	71	289	93	302	488	675	2
en	96	289	106	302	488	675	2
medicina	109	289	145	302	488	675	2
tradicional	148	289	191	302	488	675	2
para	194	289	211	302	488	675	2
el	214	289	221	302	488	675	2
tratamiento	224	289	269	302	488	675	2
de	272	289	282	302	488	675	2
diabetes,	285	289	320	302	488	675	2
así	323	289	334	302	488	675	2
como	337	289	359	302	488	675	2
antiinflamatorio,	362	289	428	302	488	675	2
analgésico	60	301	102	314	488	675	2
y	105	301	110	314	488	675	2
cicatrizante	114	301	160	314	488	675	2
2	160	302	163	309	488	675	2
.	163	301	165	314	488	675	2
En	169	301	180	314	488	675	2
el	184	301	191	314	488	675	2
Perú	195	301	213	314	488	675	2
la	217	301	224	314	488	675	2
especie	227	301	257	314	488	675	2
es	261	301	269	314	488	675	2
usada	272	301	295	314	488	675	2
en	299	301	308	314	488	675	2
la	312	301	319	314	488	675	2
alimentación	323	301	374	314	488	675	2
y	378	301	383	314	488	675	2
existen	387	301	415	314	488	675	2
en	419	301	428	314	488	675	2
diferentes	60	313	99	326	488	675	2
colores	101	313	130	326	488	675	2
que	132	313	146	326	488	675	2
van	148	313	163	326	488	675	2
desde	165	313	188	326	488	675	2
el	190	313	197	326	488	675	2
blanco,	199	313	228	326	488	675	2
amarillo,	230	313	266	326	488	675	2
anaranjado,	268	313	315	326	488	675	2
rojo,	317	313	335	326	488	675	2
morado	337	313	368	326	488	675	2
y	370	313	375	326	488	675	2
una	377	313	392	326	488	675	2
variedad	394	313	428	326	488	675	2
con	60	325	74	338	488	675	2
manchas	76	325	111	338	488	675	2
de	114	325	123	338	488	675	2
diversos	126	325	159	338	488	675	2
colores	162	325	191	338	488	675	2
5	191	326	194	333	488	675	2
.	194	325	196	338	488	675	2
Estudios	60	349	94	362	488	675	2
de	96	349	106	362	488	675	2
los	108	349	119	362	488	675	2
metabolitos	122	349	168	362	488	675	2
secundarios	171	349	218	362	488	675	2
presentes	220	349	257	362	488	675	2
en	259	349	269	362	488	675	2
U.	271	349	281	362	488	675	2
tuberosus	283	349	321	362	488	675	2
han	324	349	338	362	488	675	2
reportado	340	349	379	362	488	675	2
la	381	349	388	362	488	675	2
presencia	390	349	428	362	488	675	2
de	60	361	69	374	488	675	2
betalaínas	73	361	113	374	488	675	2
6,5,7	113	362	124	369	488	675	2
y	128	361	133	374	488	675	2
de	136	361	146	374	488	675	2
las	149	361	160	374	488	675	2
saponinas	164	361	203	374	488	675	2
triterpénicas	207	361	256	374	488	675	2
tuberosidas	260	361	305	374	488	675	2
A,	308	361	318	374	488	675	2
B,	322	361	331	374	488	675	2
y	335	361	340	374	488	675	2
C	343	361	350	374	488	675	2
2	350	362	353	369	488	675	2
.	353	361	355	374	488	675	2
El	359	361	368	374	488	675	2
extracto	371	361	403	374	488	675	2
bruto	407	361	428	374	488	675	2
cetónico	60	373	93	386	488	675	2
de	96	373	105	386	488	675	2
la	108	373	115	386	488	675	2
pulpa	118	373	140	386	488	675	2
de	142	373	152	386	488	675	2
los	154	373	166	386	488	675	2
tubérculos	168	373	210	386	488	675	2
presenta	213	373	246	386	488	675	2
una	248	373	263	386	488	675	2
excelente	265	373	303	386	488	675	2
actividad	306	373	342	386	488	675	2
cicatrizante	345	373	391	386	488	675	2
4	391	374	394	381	488	675	2
.	394	373	396	386	488	675	2
El	60	397	68	410	488	675	2
presente	71	397	104	410	488	675	2
trabajo	107	397	135	410	488	675	2
reporta	137	397	165	410	488	675	2
la	168	397	175	410	488	675	2
presencia	178	397	216	410	488	675	2
de	218	397	227	410	488	675	2
los	230	397	242	410	488	675	2
ésteres	244	397	271	410	488	675	2
metílicos	274	397	311	410	488	675	2
y	313	397	318	410	488	675	2
los	321	397	332	410	488	675	2
esteroides	335	397	375	410	488	675	2
mayoritarios	377	397	428	410	488	675	2
presentes	60	409	97	422	488	675	2
en	100	409	110	422	488	675	2
la	113	409	121	422	488	675	2
fracción	124	409	157	422	488	675	2
apolar	161	409	186	422	488	675	2
del	189	409	202	422	488	675	2
zumo	205	409	227	422	488	675	2
liofilizado	231	409	272	422	488	675	2
de	275	409	285	422	488	675	2
U.	288	409	298	422	488	675	2
tuberosus.	302	409	343	422	488	675	2
La	346	409	357	422	488	675	2
identificación	361	409	415	422	488	675	2
de	419	409	428	422	488	675	2
estos	60	421	80	434	488	675	2
compuestos	82	421	129	434	488	675	2
se	131	421	140	434	488	675	2
realizó	142	421	169	434	488	675	2
por	171	421	185	434	488	675	2
análisis	187	421	217	434	488	675	2
por	219	421	233	434	488	675	2
cromatografía	235	421	291	434	488	675	2
gaseosa	293	421	325	434	488	675	2
acoplada	327	421	362	434	488	675	2
a	365	421	369	434	488	675	2
espectrómetro	371	421	428	434	488	675	2
de	60	433	69	446	488	675	2
masas	73	433	98	446	488	675	2
(CG-EM)	102	433	141	446	488	675	2
y	145	433	150	446	488	675	2
por	154	433	168	446	488	675	2
análisis	172	433	202	446	488	675	2
de	206	433	216	446	488	675	2
sus	220	433	233	446	488	675	2
espectros	237	433	274	446	488	675	2
de	279	433	288	446	488	675	2
resonancia	292	433	335	446	488	675	2
magnética	339	433	381	446	488	675	2
nuclear	385	433	414	446	488	675	2
de	419	433	428	446	488	675	2
hidrógeno	60	445	100	458	488	675	2
y	103	445	108	458	488	675	2
de	110	445	120	458	488	675	2
carbono	122	445	154	458	488	675	2
13	157	445	167	458	488	675	2
(RMN	169	445	195	458	488	675	2
de	198	445	207	458	488	675	2
1	210	446	213	453	488	675	2
H	213	445	220	458	488	675	2
y	222	445	227	458	488	675	2
RMN	230	445	253	458	488	675	2
de	255	445	265	458	488	675	2
13	267	446	273	453	488	675	2
C).	273	445	285	458	488	675	2
PARTE	186	481	219	494	488	675	2
EXPERIMENTAL	221	481	302	494	488	675	2
Muestra	60	505	96	518	488	675	2
Los	60	517	75	530	488	675	2
tubérculos	79	517	120	530	488	675	2
de	125	517	134	530	488	675	2
color	138	517	159	530	488	675	2
anaranjado	163	517	207	530	488	675	2
fueron	211	517	237	530	488	675	2
comprados	242	517	286	530	488	675	2
de	290	517	299	530	488	675	2
un	303	517	313	530	488	675	2
productor	318	517	357	530	488	675	2
de	361	517	370	530	488	675	2
la	375	517	382	530	488	675	2
región	386	517	412	530	488	675	2
del	416	517	428	530	488	675	2
Callejón	60	529	93	542	488	675	2
de	96	529	105	542	488	675	2
Huaylas,	107	529	143	542	488	675	2
en	145	529	154	542	488	675	2
los	157	529	168	542	488	675	2
alrededores	171	529	217	542	488	675	2
de	219	529	228	542	488	675	2
Huaraz.	231	529	262	542	488	675	2
En	264	529	275	542	488	675	2
la	278	529	285	542	488	675	2
tabla	287	529	307	542	488	675	2
1	309	529	314	542	488	675	2
presentamos	316	529	366	542	488	675	2
la	369	529	376	542	488	675	2
clasificación	378	529	428	542	488	675	2
taxonómica	60	541	106	554	488	675	2
de	109	541	118	554	488	675	2
U.	121	541	130	554	488	675	2
tuberosus	133	541	171	554	488	675	2
y	174	541	179	554	488	675	2
en	181	541	191	554	488	675	2
la	193	541	201	554	488	675	2
figura	203	541	226	554	488	675	2
1	229	541	234	554	488	675	2
presentamos	236	541	286	554	488	675	2
la	289	541	296	554	488	675	2
foto	299	541	315	554	488	675	2
de	317	541	327	554	488	675	2
la	329	541	336	554	488	675	2
especie	339	541	368	554	488	675	2
en	371	541	380	554	488	675	2
estudio.	383	541	414	554	488	675	2
Rev	43	636	55	647	488	675	2
Soc	57	636	68	647	488	675	2
Quím	70	636	88	647	488	675	2
Perú.	90	636	107	647	488	675	2
86(2)	109	636	127	647	488	675	2
2020	129	636	145	647	488	675	2
Contribución	60	49	102	60	488	675	3
al	104	49	110	60	488	675	3
estudio	112	49	136	60	488	675	3
taxonómica	134	50	175	62	488	675	3
fitoquímico	138	49	174	60	488	675	3
de	176	49	183	60	488	675	3
Ullucus	241	49	266	60	488	675	3
tuberosus	268	49	299	60	488	675	3
caldas	301	49	322	60	488	675	3
la	332	50	339	62	488	675	3
foto	340	50	355	62	488	675	3
de	356	50	365	62	488	675	3
la	366	50	373	62	488	675	3
especie	374	50	400	62	488	675	3
clasificación	88	50	133	62	488	675	3
de	177	50	185	62	488	675	3
los	185	49	194	60	488	675	3
U.	187	50	196	62	488	675	3
tubérculos	196	49	230	60	488	675	3
tuberosus	197	50	232	62	488	675	3
de	232	49	239	60	488	675	3
y	233	50	238	62	488	675	3
en	240	50	248	62	488	675	3
la	250	50	256	62	488	675	3
figura	258	50	279	62	488	675	3
1	280	50	285	62	488	675	3
presentamos	286	50	331	62	488	675	3
clasificación	86	53	130	65	488	675	3
taxonómica	132	53	173	65	488	675	3
de	175	53	183	65	488	675	3
U.	185	53	193	65	488	675	3
tuberosus	195	53	229	65	488	675	3
y	231	53	235	65	488	675	3
en	237	53	245	65	488	675	3
la	247	53	253	65	488	675	3
figura	255	53	276	65	488	675	3
1	278	53	282	65	488	675	3
presentamos	284	53	328	65	488	675	3
la	330	53	336	65	488	675	3
foto	338	53	352	65	488	675	3
de	354	53	362	65	488	675	3
la	364	53	370	65	488	675	3
especie	372	53	398	65	488	675	3
en	88	66	96	77	488	675	3
estudio.	96	68	124	80	488	675	3
estudio.	99	66	126	77	488	675	3
en	85	68	94	80	488	675	3
107	416	49	428	60	488	675	3
Tabla	155	85	176	97	488	675	3
1.	179	85	185	97	488	675	3
Taxonomía	188	85	228	97	488	675	3
de	230	85	239	97	488	675	3
Ullucus	241	85	269	97	488	675	3
tuberosus	271	85	306	97	488	675	3
Caldas	308	85	333	97	488	675	3
Tabla	155	96	177	108	488	675	3
1.	177	98	183	111	488	675	3
1.	179	96	186	108	488	675	3
Taxonomía	186	99	226	110	488	675	3
Taxonomía	188	96	228	108	488	675	3
de	228	99	236	110	488	675	3
de	230	96	239	108	488	675	3
Ullucus	238	99	266	110	488	675	3
Ullucus	241	96	268	108	488	675	3
tuberosus	268	99	302	110	488	675	3
tuberosus	271	96	305	108	488	675	3
Caldas.	305	99	331	110	488	675	3
Caldas.	307	96	333	108	488	675	3
Tabla	153	98	175	111	488	675	3
Reino	175	113	196	125	488	675	3
Reino	173	115	194	127	488	675	3
División	175	123	206	135	488	675	3
División	173	125	203	137	488	675	3
Clase	175	133	195	145	488	675	3
Clase	173	136	193	147	488	675	3
Orden	175	143	197	155	488	675	3
Orden	173	146	195	157	488	675	3
Familia	175	153	202	165	488	675	3
Familia	173	156	200	168	488	675	3
Género	175	163	201	175	488	675	3
Género	173	166	199	178	488	675	3
Especie	175	173	203	185	488	675	3
Especie	173	176	200	188	488	675	3
Plantae	222	113	248	125	488	675	3
Plantae	220	115	246	127	488	675	3
Magnoliophyta	222	123	276	135	488	675	3
Magnoliophyta	220	125	273	137	488	675	3
Magnoliopsida	222	133	275	145	488	675	3
Magnoliopsida	220	136	273	147	488	675	3
Caryophyllales	222	143	276	155	488	675	3
Caryophyllales	220	146	273	157	488	675	3
Basellaceae	222	153	264	165	488	675	3
Basellaceae	220	156	261	168	488	675	3
Ullucus	222	163	250	175	488	675	3
Ullucus	220	166	247	178	488	675	3
Ullucus	222	174	250	185	488	675	3
tuberosus	249	176	284	188	488	675	3
tuberosus	252	174	286	185	488	675	3
Caldas	286	176	310	188	488	675	3
Caldas	288	173	312	185	488	675	3
Ullucus	220	176	247	188	488	675	3
Figura	134	298	160	310	488	675	3
1.	160	301	166	313	488	675	3
1.	162	298	169	310	488	675	3
Foto	168	301	184	313	488	675	3
Foto	171	298	187	310	488	675	3
de	187	301	195	313	488	675	3
de	189	298	198	310	488	675	3
los	197	301	208	313	488	675	3
los	200	298	210	310	488	675	3
tubérculos	210	301	246	313	488	675	3
tubérculos	212	298	249	310	488	675	3
de	249	301	257	313	488	675	3
de	251	298	259	310	488	675	3
Ullucus	259	301	287	313	488	675	3
Ullucus	262	299	289	310	488	675	3
tuberosus	291	299	326	310	488	675	3
Caldas.	328	298	354	310	488	675	3
Figura	132	301	158	313	488	675	3
Foto	169	302	186	313	488	675	3
de	188	302	196	313	488	675	3
los	199	302	209	313	488	675	3
tubérculos	211	302	249	313	488	675	3
de	251	302	260	313	488	675	3
Ullucus	262	301	290	313	488	675	3
tuberosus	289	301	323	313	488	675	3
tuberosus	292	301	327	313	488	675	3
Caldas.	325	301	351	313	488	675	3
Caldas.	329	302	356	313	488	675	3
Extracción	88	329	129	341	488	675	3
e	129	331	133	343	488	675	3
e	131	329	135	341	488	675	3
identificación	135	331	186	343	488	675	3
identificación	137	329	188	341	488	675	3
de	188	331	197	343	488	675	3
de	191	329	199	341	488	675	3
los	199	331	209	343	488	675	3
los	202	329	212	341	488	675	3
metabolitos	212	331	255	343	488	675	3
metabolitos	214	329	258	341	488	675	3
secundarios	257	331	302	343	488	675	3
secundarios	260	329	304	341	488	675	3
Extracción	86	331	127	343	488	675	3
Extracción	60	340	106	353	488	675	3
e	109	340	113	353	488	675	3
identificación	116	340	173	353	488	675	3
de	175	340	185	353	488	675	3
los	188	340	200	353	488	675	3
metabolitos	202	340	251	353	488	675	3
secundarios	254	340	305	353	488	675	3
secados	300	344	328	356	488	675	3
y	330	344	335	356	488	675	3
pesados	337	344	365	356	488	675	3
(4	368	344	375	356	488	675	3
kg).	377	344	391	356	488	675	3
A	394	344	400	356	488	675	3
Los	88	344	101	356	488	675	3
tubérculos	101	347	138	358	488	675	3
tubérculos	104	344	140	356	488	675	3
fresco	143	344	164	356	488	675	3
de	164	347	173	358	488	675	3
de	167	344	175	356	488	675	3
U.	175	347	184	358	488	675	3
U.	178	344	186	356	488	675	3
tuberosus	186	347	221	358	488	675	3
tuberosus	189	344	223	356	488	675	3
fueron	226	344	249	356	488	675	3
higienizados,	249	347	295	358	488	675	3
higienizados,	251	344	298	356	488	675	3
Los	86	347	99	358	488	675	3
fresco	140	347	162	358	488	675	3
fueron	223	347	246	358	488	675	3
secados	298	347	325	358	488	675	3
y	328	347	332	358	488	675	3
pesados	335	347	363	358	488	675	3
(4	365	347	372	358	488	675	3
kg).	375	347	389	358	488	675	3
A	391	347	398	358	488	675	3
Los	60	352	75	365	488	675	3
tubérculos	77	352	118	365	488	675	3
fresco	120	352	145	365	488	675	3
de	147	352	156	365	488	675	3
U.	158	352	168	365	488	675	3
tuberosus	170	352	209	365	488	675	3
fueron	211	352	237	365	488	675	3
higienizados,	239	352	292	365	488	675	3
secados	294	352	325	365	488	675	3
y	327	352	332	365	488	675	3
pesados	334	352	366	365	488	675	3
(4	368	352	376	365	488	675	3
kg).	378	352	394	365	488	675	3
A	395	352	403	365	488	675	3
través	404	352	428	365	488	675	3
través	88	359	109	371	488	675	3
de	110	362	118	374	488	675	3
de	112	359	121	371	488	675	3
un	121	362	130	374	488	675	3
un	124	359	132	371	488	675	3
extractor	136	359	167	371	488	675	3
fue	167	362	179	374	488	675	3
fue	170	359	181	371	488	675	3
obtenido	184	359	215	371	488	675	3
el	216	362	222	374	488	675	3
el	218	359	225	371	488	675	3
zumo	225	362	245	374	488	675	3
zumo	228	359	247	371	488	675	3
y	248	362	252	374	488	675	3
y	250	359	255	371	488	675	3
el	256	362	262	374	488	675	3
el	258	359	264	371	488	675	3
bagazo,	265	362	292	374	488	675	3
bagazo,	267	359	295	371	488	675	3
los	295	362	306	374	488	675	3
los	298	359	308	371	488	675	3
que	309	362	321	374	488	675	3
que	311	359	324	371	488	675	3
fueron	324	362	348	374	488	675	3
fueron	327	359	350	371	488	675	3
congelados	351	362	390	374	488	675	3
congelados	353	359	393	371	488	675	3
y	393	362	398	374	488	675	3
y	396	359	400	371	488	675	3
través	86	362	107	374	488	675	3
de	60	364	69	377	488	675	3
un	71	364	81	377	488	675	3
extractor	84	364	120	377	488	675	3
fue	122	364	135	377	488	675	3
extractor	133	362	164	374	488	675	3
obtenido	137	364	172	377	488	675	3
el	175	364	182	377	488	675	3
obtenido	182	362	213	374	488	675	3
zumo	184	364	207	377	488	675	3
y	209	364	214	377	488	675	3
el	217	364	224	377	488	675	3
bagazo,	226	364	257	377	488	675	3
los	260	364	271	377	488	675	3
que	274	364	288	377	488	675	3
fueron	291	364	317	377	488	675	3
congelados	319	364	364	377	488	675	3
y	367	364	372	377	488	675	3
liofilizados.	374	364	421	377	488	675	3
liofilizados.	88	374	130	386	488	675	3
liofilizados.	86	377	127	389	488	675	3
El	60	388	68	401	488	675	3
zumo	71	388	93	401	488	675	3
liofilizado	95	388	136	401	488	675	3
(285,14	138	388	169	401	488	675	3
g)	171	388	180	401	488	675	3
fue	182	388	195	401	488	675	3
macerado	197	388	236	401	488	675	3
con	238	388	253	401	488	675	3
metanol	255	388	287	401	488	675	3
(MeOH)	290	388	324	401	488	675	3
tres	326	388	341	401	488	675	3
veces.	343	388	368	401	488	675	3
El	370	388	379	401	488	675	3
metanol	381	388	414	401	488	675	3
del	416	388	428	401	488	675	3
extracto	60	400	92	413	488	675	3
El	88	405	96	417	488	675	3
orgánico	95	400	130	413	488	675	3
se	134	400	142	413	488	675	3
evaporó	145	400	178	413	488	675	3
campana,	194	400	232	413	488	675	3
obteniéndose	236	400	288	413	488	675	3
el	292	400	299	413	488	675	3
extracto	303	400	335	413	488	675	3
bruto	338	400	360	413	488	675	3
El	362	405	370	417	488	675	3
orgánico	363	400	398	413	488	675	3
zumo	98	405	117	417	488	675	3
liofilizado	117	407	153	419	488	675	3
liofilizado	120	405	156	417	488	675	3
(285,14	158	405	185	417	488	675	3
en	181	400	191	413	488	675	3
g)	187	405	194	417	488	675	3
fue	194	407	205	419	488	675	3
fue	196	405	208	417	488	675	3
macerado	207	407	241	419	488	675	3
macerado	210	405	244	417	488	675	3
con	246	405	259	417	488	675	3
metanol	258	407	287	419	488	675	3
metanol	261	405	289	417	488	675	3
(MeOH)	289	407	319	419	488	675	3
(MeOH)	291	405	321	417	488	675	3
tres	323	405	336	417	488	675	3
veces.	336	407	358	419	488	675	3
veces.	338	405	360	417	488	675	3
metanol	372	405	400	417	488	675	3
(EBO)	401	400	428	413	488	675	3
El	86	407	93	419	488	675	3
zumo	95	407	115	419	488	675	3
(285,14	155	407	182	419	488	675	3
g)	184	407	192	419	488	675	3
con	243	407	256	419	488	675	3
tres	321	407	334	419	488	675	3
El	360	407	367	419	488	675	3
metanol	369	407	398	419	488	675	3
(59,99	60	412	85	425	488	675	3
g);	88	412	99	425	488	675	3
el	101	412	108	425	488	675	3
EBO	111	412	131	425	488	675	3
fue	133	412	146	425	488	675	3
sometido	148	412	185	425	488	675	3
a	187	412	191	425	488	675	3
partición	193	412	229	425	488	675	3
líquido-líquido,	231	412	294	425	488	675	3
a	296	412	301	425	488	675	3
partir	303	412	324	425	488	675	3
del	327	412	339	425	488	675	3
cual	341	412	358	425	488	675	3
se	360	412	368	425	488	675	3
obtuvieron	371	412	414	425	488	675	3
los	416	412	428	425	488	675	3
del	88	420	99	432	488	675	3
extracto	99	423	128	435	488	675	3
extracto	102	420	130	432	488	675	3
orgánico	131	423	162	435	488	675	3
orgánico	133	420	164	432	488	675	3
se	165	423	172	435	488	675	3
se	167	420	175	432	488	675	3
evaporó	175	423	204	435	488	675	3
evaporó	178	420	206	432	488	675	3
en	207	423	215	435	488	675	3
campana,	221	420	254	432	488	675	3
obteniéndose	255	423	301	435	488	675	3
obteniéndose	257	420	304	432	488	675	3
el	304	423	311	435	488	675	3
el	307	420	313	432	488	675	3
extracto	314	423	342	435	488	675	3
extracto	316	420	345	432	488	675	3
bruto	345	423	364	435	488	675	3
bruto	348	420	366	432	488	675	3
orgánico	367	423	398	435	488	675	3
orgánico	369	420	400	432	488	675	3
del	86	423	96	435	488	675	3
residuos,	60	424	95	437	488	675	3
clorofórmico	98	424	150	437	488	675	3
(RCHCl	153	424	186	437	488	675	3
)	189	424	192	437	488	675	3
1,2	195	424	207	437	488	675	3
en	209	420	218	432	488	675	3
g,	210	424	217	437	488	675	3
campana,	218	423	252	435	488	675	3
butanólico	220	424	262	437	488	675	3
(RBuOH)	265	424	304	437	488	675	3
12,9	307	424	324	437	488	675	3
g	327	424	332	437	488	675	3
y	334	424	339	437	488	675	3
acuoso	342	424	370	437	488	675	3
(RH	372	424	389	437	488	675	3
2	390	432	392	439	488	675	3
O)	392	424	403	437	488	675	3
45,89	406	424	428	437	488	675	3
3	186	432	189	439	488	675	3
(EBO)	88	435	112	447	488	675	3
(59,99	115	435	137	447	488	675	3
g);	140	435	150	447	488	675	3
el	151	438	157	450	488	675	3
el	153	435	160	447	488	675	3
EBO	160	438	178	450	488	675	3
EBO	163	435	180	447	488	675	3
fue	181	438	192	450	488	675	3
fue	183	435	195	447	488	675	3
sometido	198	435	230	447	488	675	3
a	233	435	237	447	488	675	3
partición	237	438	269	450	488	675	3
partición	240	435	271	447	488	675	3
líquido-líquido,	274	435	329	447	488	675	3
a	332	435	336	447	488	675	3
partir	337	438	356	450	488	675	3
partir	339	435	358	447	488	675	3
en	359	436	368	449	488	675	3
del	361	435	372	447	488	675	3
cromatografía	372	436	428	449	488	675	3
cual	375	435	390	447	488	675	3
se	390	438	398	450	488	675	3
se	393	435	400	447	488	675	3
g.	60	436	67	449	488	675	3
Del	71	436	85	449	488	675	3
(EBO)	86	438	109	450	488	675	3
RCHCl	89	436	119	449	488	675	3
se	126	436	134	449	488	675	3
tomó	138	436	158	449	488	675	3
278,7	162	436	185	449	488	675	3
mg	188	436	201	449	488	675	3
para	205	436	222	449	488	675	3
ser	226	436	238	449	488	675	3
sometido	241	436	278	449	488	675	3
a	282	436	286	449	488	675	3
fraccionamiento	290	436	355	449	488	675	3
(59,99	112	438	135	450	488	675	3
g);	138	438	148	450	488	675	3
sometido	195	438	227	450	488	675	3
a	230	438	234	450	488	675	3
líquido-líquido,	272	438	327	450	488	675	3
a	330	438	334	450	488	675	3
del	359	438	370	450	488	675	3
cual	373	438	387	450	488	675	3
3	119	444	122	451	488	675	3
en	60	448	69	461	488	675	3
columna	72	448	106	461	488	675	3
usando	109	448	137	461	488	675	3
como	140	448	163	461	488	675	3
fase	165	448	182	461	488	675	3
estacionaria	184	448	232	461	488	675	3
sílica-gel	235	448	272	461	488	675	3
fase	275	448	291	461	488	675	3
normal	294	448	322	461	488	675	3
y	325	448	330	461	488	675	3
como	333	448	355	461	488	675	3
fase	358	448	374	461	488	675	3
móvil	377	448	400	461	488	675	3
obtuvieron	88	450	126	462	488	675	3
los	130	450	140	462	488	675	3
residuos,	143	450	175	462	488	675	3
clorofórmico	178	450	224	462	488	675	3
(RCHCl	228	450	257	462	488	675	3
)	260	450	263	462	488	675	3
1,2	266	450	277	462	488	675	3
g,	281	450	287	462	488	675	3
butanólico	291	450	328	462	488	675	3
(RBuOH)	331	450	366	462	488	675	3
12,9	369	450	385	462	488	675	3
g	388	450	392	462	488	675	3
obtuvieron	86	453	124	465	488	675	3
los	127	453	137	465	488	675	3
residuos,	141	453	172	465	488	675	3
clorofórmico	176	453	222	465	488	675	3
(RCHCl	225	453	254	465	488	675	3
3	254	457	257	465	488	675	3
3	257	454	260	462	488	675	3
)	257	453	260	465	488	675	3
1,2	264	453	275	465	488	675	3
g,	278	453	285	465	488	675	3
butanólico	288	453	325	465	488	675	3
(RBuOH)	329	453	363	465	488	675	3
12,9	367	453	382	465	488	675	3
g	386	453	390	465	488	675	3
y	393	453	398	465	488	675	3
y	396	450	400	462	488	675	3
se	403	448	411	461	488	675	3
usó	414	448	428	461	488	675	3
éter	60	460	75	473	488	675	3
de	77	460	87	473	488	675	3
acuoso	88	466	112	477	488	675	3
petróleo	89	460	122	473	488	675	3
(RH	118	466	133	477	488	675	3
(EP),	125	460	145	473	488	675	3
cloroformo	148	460	193	473	488	675	3
(CHCl	196	460	222	473	488	675	3
)	225	460	229	473	488	675	3
y	231	460	236	473	488	675	3
MeOH,	239	460	269	473	488	675	3
obteniéndose	272	460	325	473	488	675	3
así,	327	460	341	473	488	675	3
la	344	460	351	473	488	675	3
fracción	353	460	386	473	488	675	3
de	389	460	398	473	488	675	3
éter	401	460	416	473	488	675	3
de	419	460	428	473	488	675	3
3	222	468	225	475	488	675	3
3	234	469	237	477	488	675	3
se	242	466	250	477	488	675	3
tomó	255	466	274	477	488	675	3
278,7	279	466	299	477	488	675	3
mg	305	466	316	477	488	675	3
para	322	466	337	477	488	675	3
ser	342	466	353	477	488	675	3
sometido	358	466	391	477	488	675	3
a	396	466	400	477	488	675	3
O)	136	466	146	477	488	675	3
45,89	149	468	169	480	488	675	3
45,89	151	466	171	477	488	675	3
g.	174	468	181	480	488	675	3
g.	177	466	183	477	488	675	3
Del	186	468	199	480	488	675	3
Del	189	466	202	477	488	675	3
RCHCl	205	468	231	480	488	675	3
RCHCl	207	466	234	477	488	675	3
2	133	469	136	477	488	675	3
O)	134	468	143	480	488	675	3
acuoso	85	468	110	480	488	675	3
(RH	116	468	131	480	488	675	3
3	231	472	234	480	488	675	3
se	240	468	247	480	488	675	3
tomó	253	468	271	480	488	675	3
278,7	277	468	297	480	488	675	3
mg	302	468	313	480	488	675	3
para	319	468	334	480	488	675	3
ser	340	468	350	480	488	675	3
sometido	356	468	388	480	488	675	3
a	394	468	398	480	488	675	3
petróleo	60	472	92	485	488	675	3
(FEP),	95	472	121	485	488	675	3
la	124	472	131	485	488	675	3
2	131	472	134	480	488	675	3
fracción	133	472	166	485	488	675	3
clorofórmica	169	472	220	485	488	675	3
(FCHCl3)	223	472	263	485	488	675	3
y	266	472	271	485	488	675	3
la	273	472	281	485	488	675	3
fracción	283	472	316	485	488	675	3
metanólica	318	472	362	485	488	675	3
(FMeOH).	365	472	407	485	488	675	3
fraccionamiento	88	481	145	493	488	675	3
en	146	483	154	495	488	675	3
en	148	481	156	493	488	675	3
cromatografía	157	483	206	495	488	675	3
cromatografía	159	481	209	493	488	675	3
en	209	483	217	495	488	675	3
en	212	481	220	493	488	675	3
columna	220	483	251	495	488	675	3
columna	223	481	253	493	488	675	3
usando	253	483	278	495	488	675	3
usando	256	481	281	493	488	675	3
como	281	483	301	495	488	675	3
como	284	481	303	493	488	675	3
fase	304	483	318	495	488	675	3
fase	306	481	320	493	488	675	3
estacionaria	321	483	363	495	488	675	3
estacionaria	323	481	365	493	488	675	3
sílica-gel	365	483	398	495	488	675	3
sílica-gel	368	481	400	493	488	675	3
fraccionamiento	86	483	143	495	488	675	3
fase	88	496	102	508	488	675	3
normal	104	496	129	508	488	675	3
y	128	499	133	511	488	675	3
y	131	496	135	508	488	675	3
como	134	499	154	511	488	675	3
como	137	496	156	508	488	675	3
fase	158	496	172	508	488	675	3
ácidos	171	496	196	509	488	675	3
móvil	174	496	195	508	488	675	3
se	194	499	201	511	488	675	3
se	196	496	204	508	488	675	3
usó	205	496	218	508	488	675	3
éter	217	499	230	511	488	675	3
éter	219	496	233	508	488	675	3
de	234	496	243	508	488	675	3
petróleo	242	499	271	511	488	675	3
petróleo	244	496	273	508	488	675	3
(EP),	275	496	293	508	488	675	3
cloroformo	295	496	335	508	488	675	3
(CHCl	334	499	357	511	488	675	3
(CHCl	336	496	360	508	488	675	3
)	363	496	366	508	488	675	3
y	367	496	372	508	488	675	3
MeOH,	374	496	400	508	488	675	3
Para	60	496	77	509	488	675	3
la	79	496	87	509	488	675	3
fase	86	499	100	511	488	675	3
identificación	89	496	143	509	488	675	3
de	145	496	155	509	488	675	3
fase	156	499	170	511	488	675	3
los	157	496	169	509	488	675	3
grasos	199	496	224	509	488	675	3
presentes	226	496	264	509	488	675	3
en	266	496	275	509	488	675	3
(EP),	272	499	291	511	488	675	3
los	277	496	289	509	488	675	3
tubérculos	291	496	333	509	488	675	3
fue	335	496	348	509	488	675	3
necesario	350	496	388	509	488	675	3
hacer	390	496	411	509	488	675	3
una	414	496	428	509	488	675	3
normal	101	499	126	511	488	675	3
móvil	171	499	192	511	488	675	3
usó	203	499	215	511	488	675	3
de	232	499	240	511	488	675	3
cloroformo	293	499	332	511	488	675	3
3	357	502	360	510	488	675	3
3	360	500	363	508	488	675	3
)	360	499	363	511	488	675	3
y	365	499	369	511	488	675	3
MeOH,	371	499	398	511	488	675	3
transesterificación	60	508	132	521	488	675	3
de	136	508	145	521	488	675	3
la	149	508	156	521	488	675	3
FEP.	160	508	178	521	488	675	3
La	182	508	192	521	488	675	3
fue	272	508	285	521	488	675	3
siguiendo	289	508	328	521	488	675	3
las	331	508	342	521	488	675	3
normas	346	508	375	521	488	675	3
del	379	508	391	521	488	675	3
3	394	515	397	523	488	675	3
Instituto	395	508	428	521	488	675	3
obteniéndose	88	511	135	523	488	675	3
así,	134	514	146	526	488	675	3
así,	136	511	148	523	488	675	3
la	148	514	154	526	488	675	3
la	150	511	156	523	488	675	3
fracción	156	514	185	526	488	675	3
fracción	158	511	187	523	488	675	3
de	189	511	197	523	488	675	3
transesterificación	196	508	269	521	488	675	3
éter	199	511	212	523	488	675	3
de	212	514	220	526	488	675	3
de	214	511	222	523	488	675	3
petróleo	222	514	251	526	488	675	3
petróleo	224	511	253	523	488	675	3
(FEP),	252	514	276	526	488	675	3
(FEP),	255	511	278	523	488	675	3
fracción	288	511	317	523	488	675	3
clorofórmica	319	511	364	523	488	675	3
(FCHCl	366	511	394	523	488	675	3
)	397	511	400	523	488	675	3
obteniéndose	85	514	132	526	488	675	3
de	186	514	195	526	488	675	3
éter	197	514	210	526	488	675	3
la	277	514	284	526	488	675	3
la	280	511	286	523	488	675	3
fracción	286	514	314	526	488	675	3
clorofórmica	316	514	362	526	488	675	3
(FCHCl	364	514	392	526	488	675	3
3	392	518	395	525	488	675	3
)	395	514	398	526	488	675	3
Adolf	60	520	83	533	488	675	3
Lutz	85	520	103	533	488	675	3
8	103	521	106	529	488	675	3
.	106	520	109	533	488	675	3
A	111	520	118	533	488	675	3
aproximadamente	120	520	191	533	488	675	3
25	194	520	204	533	488	675	3
mg	206	520	219	533	488	675	3
de	221	520	230	533	488	675	3
FEP	233	520	250	533	488	675	3
se	252	520	260	533	488	675	3
adicionó	263	520	297	533	488	675	3
3	299	520	304	533	488	675	3
mL	307	520	320	533	488	675	3
de	322	520	332	533	488	675	3
n-hexano	334	520	371	533	488	675	3
y	374	520	379	533	488	675	3
15	381	520	391	533	488	675	3
mL	393	520	407	533	488	675	3
de	409	520	419	533	488	675	3
la	421	520	428	533	488	675	3
y	88	526	92	538	488	675	3
la	95	526	101	538	488	675	3
fracción	103	526	132	538	488	675	3
metanólica	134	526	173	538	488	675	3
(FMeOH).	175	526	213	538	488	675	3
y	86	529	90	541	488	675	3
la	92	529	98	541	488	675	3
de	96	532	105	545	488	675	3
fracción	101	529	130	541	488	675	3
metanólica	132	529	170	541	488	675	3
al	169	532	176	545	488	675	3
(FMeOH).	173	529	210	541	488	675	3
solución	60	532	93	545	488	675	3
ácido	107	532	129	545	488	675	3
sulfúrico	131	532	167	545	488	675	3
2	178	532	183	545	488	675	3
%	185	532	194	545	488	675	3
en	196	532	205	545	488	675	3
metanol.	207	532	242	545	488	675	3
La	244	532	255	545	488	675	3
mezcla	257	532	285	545	488	675	3
fue	288	532	300	545	488	675	3
sometida	302	532	339	545	488	675	3
a	341	532	345	545	488	675	3
reflujo	347	532	373	545	488	675	3
por	376	532	389	545	488	675	3
una	391	532	406	545	488	675	3
hora,	408	532	428	545	488	675	3
luego	60	544	82	557	488	675	3
fue	84	544	97	557	488	675	3
enfriada	99	544	132	557	488	675	3
y	134	544	139	557	488	675	3
adicionada	142	544	185	557	488	675	3
sobre	188	544	209	557	488	675	3
solución	212	544	245	557	488	675	3
saturada	248	544	281	557	488	675	3
de	284	544	293	557	488	675	3
cloruro	295	544	324	557	488	675	3
de	327	544	336	557	488	675	3
sodio	338	544	360	557	488	675	3
hasta	363	544	383	557	488	675	3
que	385	544	400	557	488	675	3
la	402	544	410	557	488	675	3
fase	412	544	428	557	488	675	3
hexánica	60	556	95	569	488	675	3
llegue	97	556	122	569	488	675	3
hasta	124	556	145	569	488	675	3
el	147	556	154	569	488	675	3
nivel	157	556	177	569	488	675	3
pre-establecido	179	556	240	569	488	675	3
en	242	556	252	569	488	675	3
una	254	556	269	569	488	675	3
fiola.	271	556	291	569	488	675	3
Los	294	556	309	569	488	675	3
ésteres	311	556	338	569	488	675	3
metílicos	341	556	377	569	488	675	3
formados	380	556	417	569	488	675	3
se	420	556	428	569	488	675	3
3	394	563	398	574	488	675	3
3	396	561	400	572	488	675	3
encuentran	60	568	103	581	488	675	3
en	106	568	115	581	488	675	3
la	118	568	125	581	488	675	3
fase	128	568	144	581	488	675	3
hexánica,	146	568	184	581	488	675	3
que	187	568	201	581	488	675	3
fue	204	568	216	581	488	675	3
concentrada	219	568	267	581	488	675	3
y	270	568	275	581	488	675	3
analizada	277	568	315	581	488	675	3
por	317	568	331	581	488	675	3
CG-EM	333	568	366	581	488	675	3
9	365	569	368	577	488	675	3
.	368	568	371	581	488	675	3
Rev	336	636	348	647	488	675	3
Soc	350	636	361	647	488	675	3
Quím	363	636	381	647	488	675	3
Perú.	383	636	401	647	488	675	3
86(2)	403	636	420	647	488	675	3
2020	422	636	438	647	488	675	3
108	60	49	72	60	488	675	4
Ingrit	230	49	248	60	488	675	4
Elida	250	49	268	60	488	675	4
Collantes	270	49	300	60	488	675	4
Díaz,	302	49	319	60	488	675	4
Elena	321	49	340	60	488	675	4
Alicia	342	49	361	60	488	675	4
Cóndor	363	49	387	60	488	675	4
Cuyubamba	389	49	428	60	488	675	4
La	60	85	70	98	488	675	4
masa	73	85	93	98	488	675	4
restante	96	85	127	98	488	675	4
del	130	85	142	98	488	675	4
RCHCl	144	85	175	98	488	675	4
3	174	92	177	100	488	675	4
(918,8	180	85	206	98	488	675	4
mg)	209	85	225	98	488	675	4
fue	227	85	240	98	488	675	4
sometida	243	85	279	98	488	675	4
a	281	85	286	98	488	675	4
fraccionamiento	289	85	353	98	488	675	4
usando	356	85	384	98	488	675	4
como	387	85	409	98	488	675	4
fase	412	85	428	98	488	675	4
estacionaria	60	97	107	110	488	675	4
sephadex	111	97	148	110	488	675	4
LH-20	151	97	178	110	488	675	4
y	182	97	187	110	488	675	4
como	190	97	212	110	488	675	4
fase	216	97	232	110	488	675	4
móvil	235	97	259	110	488	675	4
fue	262	97	275	110	488	675	4
EP,	279	97	292	110	488	675	4
diclorometano	295	97	353	110	488	675	4
(DCM)	356	97	386	110	488	675	4
y	389	97	394	110	488	675	4
MeOH,	398	97	428	110	488	675	4
obteniéndose	60	109	112	122	488	675	4
las	115	109	126	122	488	675	4
fracciones	128	109	170	122	488	675	4
de	172	109	181	122	488	675	4
fracción	184	109	217	122	488	675	4
de	219	109	229	122	488	675	4
éter	231	109	246	122	488	675	4
de	249	109	258	122	488	675	4
petróleo	261	109	293	122	488	675	4
(FEP-1	296	109	325	122	488	675	4
con	327	109	342	122	488	675	4
masa	344	109	365	122	488	675	4
de	367	109	377	122	488	675	4
319,49	379	109	407	122	488	675	4
mg),	409	109	428	122	488	675	4
fracción	60	121	92	134	488	675	4
de	95	121	104	134	488	675	4
diclorometano	107	121	165	134	488	675	4
(FDCM	167	121	199	134	488	675	4
con	202	121	216	134	488	675	4
masa	219	121	239	134	488	675	4
de	242	121	251	134	488	675	4
86,7	254	121	272	134	488	675	4
mg)	274	121	290	134	488	675	4
y	293	121	298	134	488	675	4
fracción	301	121	333	134	488	675	4
de	336	121	346	134	488	675	4
metanol	348	121	380	134	488	675	4
(FMeOH-1	383	121	428	134	488	675	4
con	60	133	74	146	488	675	4
masa	76	133	97	146	488	675	4
de	100	133	109	146	488	675	4
512,61	111	133	139	146	488	675	4
mg).	141	133	160	146	488	675	4
La	60	157	70	170	488	675	4
FEP-1	71	157	97	170	488	675	4
fue	98	157	111	170	488	675	4
sometida	112	157	149	170	488	675	4
a	150	157	154	170	488	675	4
fraccionamiento,	156	157	223	170	488	675	4
usando	224	157	253	170	488	675	4
como	254	157	276	170	488	675	4
fase	278	157	294	170	488	675	4
estacionaria	295	157	343	170	488	675	4
sílica-gel	344	157	381	170	488	675	4
fase	382	157	398	170	488	675	4
normal	400	157	428	170	488	675	4
y	60	169	65	182	488	675	4
como	67	169	89	182	488	675	4
fase	92	169	108	182	488	675	4
móvil	111	169	134	182	488	675	4
la	137	169	144	182	488	675	4
mezcla	147	169	175	182	488	675	4
de	178	169	187	182	488	675	4
los	190	169	202	182	488	675	4
solventes	205	169	242	182	488	675	4
EP,	244	169	258	182	488	675	4
acetato	260	169	289	182	488	675	4
de	291	169	301	182	488	675	4
etilo	303	169	321	182	488	675	4
(AcOEt),	324	169	361	182	488	675	4
CHCl	364	169	387	182	488	675	4
3	387	176	390	184	488	675	4
y	393	169	398	182	488	675	4
MeOH	400	169	428	182	488	675	4
de	60	181	69	194	488	675	4
polaridad	71	181	109	194	488	675	4
creciente,	111	181	150	194	488	675	4
se	152	181	160	194	488	675	4
obtuvieron	163	181	206	194	488	675	4
64	208	181	218	194	488	675	4
fracciones,	220	181	264	194	488	675	4
que	266	181	281	194	488	675	4
fueron	283	181	309	194	488	675	4
sometidas	311	181	351	194	488	675	4
a	354	181	358	194	488	675	4
cromatografía	360	181	416	194	488	675	4
en	419	181	428	194	488	675	4
capa	60	193	78	206	488	675	4
delgada	81	193	112	206	488	675	4
analítica	114	193	148	206	488	675	4
en	151	193	161	206	488	675	4
cromatofolios	163	193	219	206	488	675	4
de	222	193	231	206	488	675	4
sílica-gel	234	193	270	206	488	675	4
y	273	193	278	206	488	675	4
revelando	281	193	320	206	488	675	4
con	323	193	338	206	488	675	4
una	340	193	355	206	488	675	4
solución	358	193	391	206	488	675	4
de	394	193	404	206	488	675	4
ácido	406	193	428	206	488	675	4
sulfúrico	60	205	95	218	488	675	4
al	98	205	105	218	488	675	4
20	108	205	118	218	488	675	4
%,	121	205	132	218	488	675	4
seguida	134	205	165	218	488	675	4
de	168	205	177	218	488	675	4
calentamiento.	180	205	239	218	488	675	4
Luego	242	205	267	218	488	675	4
fueron	270	205	296	218	488	675	4
reunidas	299	205	333	218	488	675	4
siguiendo	336	205	375	218	488	675	4
un	377	205	387	218	488	675	4
patrón	390	205	416	218	488	675	4
de	419	205	428	218	488	675	4
semejanza,	60	217	104	230	488	675	4
obteniéndose	106	217	159	230	488	675	4
las	161	217	172	230	488	675	4
fracciones	174	217	215	230	488	675	4
27	217	217	227	230	488	675	4
–	229	217	234	230	488	675	4
29	236	217	246	230	488	675	4
y	248	217	253	230	488	675	4
35	255	217	265	230	488	675	4
–	267	217	272	230	488	675	4
36,	274	217	287	230	488	675	4
ambas	289	217	315	230	488	675	4
fracciones	317	217	358	230	488	675	4
fueron	360	217	386	230	488	675	4
sometidas	388	217	428	230	488	675	4
a	60	229	64	242	488	675	4
análisis	66	229	96	242	488	675	4
por	99	229	112	242	488	675	4
resonancia	115	229	158	242	488	675	4
magnética	160	229	201	242	488	675	4
nuclear	204	229	233	242	488	675	4
para	236	229	253	242	488	675	4
su	255	229	264	242	488	675	4
identificación.	267	229	324	242	488	675	4
Análisis	60	253	93	266	488	675	4
por	96	253	111	266	488	675	4
cromatografía	113	253	174	266	488	675	4
gaseosa	177	253	209	266	488	675	4
acoplada	211	253	250	266	488	675	4
a	252	253	257	266	488	675	4
espectrómetro	260	253	321	266	488	675	4
de	323	253	333	266	488	675	4
masas	336	253	362	266	488	675	4
Para	60	264	80	278	488	675	4
los	84	264	96	278	488	675	4
ésteres	101	264	129	278	488	675	4
metílicos.-	134	264	176	278	488	675	4
El	181	265	190	278	488	675	4
análisis	195	265	225	278	488	675	4
por	230	265	243	278	488	675	4
cromatografía	248	265	304	278	488	675	4
gaseosa	309	265	340	278	488	675	4
fue	345	265	357	278	488	675	4
realizado	362	265	399	278	488	675	4
en	404	265	413	278	488	675	4
un	418	265	428	278	488	675	4
cromatógrafo	60	277	112	290	488	675	4
a	114	277	119	290	488	675	4
gas	121	277	134	290	488	675	4
acoplado	136	277	171	290	488	675	4
a	173	277	178	290	488	675	4
un	180	277	189	290	488	675	4
espectrómetro	191	277	247	290	488	675	4
de	249	277	258	290	488	675	4
masas	260	277	284	290	488	675	4
(Shimadzu,	286	277	331	290	488	675	4
modelo	333	277	363	290	488	675	4
CGMS-QP2010	365	277	428	290	488	675	4
Ultra)	60	289	83	302	488	675	4
con	85	289	99	302	488	675	4
las	101	289	112	302	488	675	4
siguientes	114	289	153	302	488	675	4
condiciones	155	289	201	302	488	675	4
de	203	289	213	302	488	675	4
análisis:	214	289	246	302	488	675	4
columna	248	289	282	302	488	675	4
capilar	284	289	311	302	488	675	4
Restek	312	289	339	302	488	675	4
Rtx-5MS	341	289	378	302	488	675	4
(30	379	289	393	302	488	675	4
m	394	289	402	302	488	675	4
x	404	289	409	302	488	675	4
0,25	411	289	428	302	488	675	4
mm	60	301	75	314	488	675	4
x	77	301	82	314	488	675	4
0,25	84	301	102	314	488	675	4
μm);	104	301	123	314	488	675	4
temperatura	125	301	172	314	488	675	4
del	174	301	186	314	488	675	4
inyector	188	301	220	314	488	675	4
240	222	301	237	314	488	675	4
°C,	239	301	252	314	488	675	4
temperatura	254	301	301	314	488	675	4
del	303	301	315	314	488	675	4
detector	318	301	349	314	488	675	4
230	351	301	366	314	488	675	4
°C;	368	301	382	314	488	675	4
impacto	384	301	416	314	488	675	4
de	419	301	428	314	488	675	4
electrones	60	313	100	326	488	675	4
a	103	313	107	326	488	675	4
70	109	313	119	326	488	675	4
eV,	122	313	135	326	488	675	4
con	137	313	152	326	488	675	4
gas	154	313	168	326	488	675	4
de	170	313	180	326	488	675	4
arrastre	182	313	212	326	488	675	4
helio	215	313	235	326	488	675	4
a	237	313	241	326	488	675	4
un	244	313	254	326	488	675	4
flujo	256	313	275	326	488	675	4
de	277	313	287	326	488	675	4
1,23	289	313	307	326	488	675	4
mL/min,	309	313	344	326	488	675	4
con	346	313	361	326	488	675	4
split	363	313	381	326	488	675	4
1/5;	383	313	399	326	488	675	4
con	401	313	416	326	488	675	4
un	418	313	428	326	488	675	4
programa	60	325	98	338	488	675	4
de	101	325	110	338	488	675	4
temperatura	114	325	161	338	488	675	4
de	165	325	174	338	488	675	4
120ºC	177	325	202	338	488	675	4
(2')	205	325	219	338	488	675	4
–	222	325	227	338	488	675	4
280ºC,	230	325	257	338	488	675	4
2ºC/minuto;	261	325	309	338	488	675	4
y	312	325	317	338	488	675	4
con	321	325	335	338	488	675	4
volumen	338	325	373	338	488	675	4
de	377	325	386	338	488	675	4
inyección	389	325	428	338	488	675	4
de	60	337	69	350	488	675	4
3	71	337	76	350	488	675	4
μL.	79	337	93	350	488	675	4
La	60	361	70	374	488	675	4
identificación	75	361	129	374	488	675	4
de	134	361	143	374	488	675	4
las	148	361	159	374	488	675	4
sustancias	163	361	204	374	488	675	4
componentes	208	361	261	374	488	675	4
fue	266	361	278	374	488	675	4
a	283	361	287	374	488	675	4
través	292	361	316	374	488	675	4
de	320	361	330	374	488	675	4
la	334	361	342	374	488	675	4
comparación	346	361	398	374	488	675	4
de	402	361	412	374	488	675	4
los	416	361	428	374	488	675	4
espectros	60	373	97	386	488	675	4
de	100	373	109	386	488	675	4
masas	112	373	137	386	488	675	4
con	140	373	154	386	488	675	4
el	158	373	165	386	488	675	4
banco	168	373	192	386	488	675	4
de	195	373	204	386	488	675	4
datos	207	373	229	386	488	675	4
del	232	373	244	386	488	675	4
sistema	247	373	277	386	488	675	4
de	280	373	290	386	488	675	4
CG-EM	293	373	325	386	488	675	4
de	328	373	338	386	488	675	4
NIST	341	373	363	386	488	675	4
62	366	373	376	386	488	675	4
lib.	379	373	392	386	488	675	4
y	395	373	400	386	488	675	4
con	403	373	418	386	488	675	4
la	421	373	428	386	488	675	4
inyección	60	385	98	398	488	675	4
de	101	385	111	398	488	675	4
los	113	385	125	398	488	675	4
siguientes	128	385	168	398	488	675	4
patrones:	171	385	207	398	488	675	4
hidrocarbonos	210	385	267	398	488	675	4
(Mixture	270	385	306	398	488	675	4
for	309	385	320	398	488	675	4
GC,	323	385	340	398	488	675	4
98	342	385	352	398	488	675	4
%,	355	385	366	398	488	675	4
Lot:	369	385	385	398	488	675	4
65H5950,	388	385	428	398	488	675	4
Sigma-Aldrich).	60	397	125	410	488	675	4
Análisis	60	421	93	434	488	675	4
por	96	421	111	434	488	675	4
resonancia	113	421	159	434	488	675	4
magnética	162	421	206	434	488	675	4
nuclear	208	421	240	434	488	675	4
Los	60	433	75	446	488	675	4
espectros	79	433	116	446	488	675	4
de	120	433	129	446	488	675	4
resonancia	134	433	176	446	488	675	4
magnética	180	433	222	446	488	675	4
nuclear	226	433	255	446	488	675	4
de	259	433	269	446	488	675	4
1	273	434	276	441	488	675	4
H	276	433	283	446	488	675	4
y	287	433	292	446	488	675	4
de	296	433	306	446	488	675	4
13	310	434	315	441	488	675	4
C	315	433	322	446	488	675	4
fueron	326	433	352	446	488	675	4
registrados	356	433	400	446	488	675	4
en	404	433	414	446	488	675	4
un	418	433	428	446	488	675	4
espectrómetro	60	445	116	458	488	675	4
Bruker	119	445	147	458	488	675	4
de	149	445	159	458	488	675	4
500	162	445	177	458	488	675	4
MHz,	179	445	202	458	488	675	4
operando	205	445	242	458	488	675	4
a	245	445	250	458	488	675	4
500	252	445	267	458	488	675	4
MHz	270	445	291	458	488	675	4
para	293	445	310	458	488	675	4
los	313	445	325	458	488	675	4
espectros	328	445	365	458	488	675	4
de	368	445	377	458	488	675	4
hidrógeno	380	445	420	458	488	675	4
y	423	445	428	458	488	675	4
para	60	457	77	470	488	675	4
la	80	457	87	470	488	675	4
obtención	90	457	129	470	488	675	4
de	132	457	141	470	488	675	4
los	144	457	156	470	488	675	4
espectros	159	457	196	470	488	675	4
de	199	457	208	470	488	675	4
carbono	211	457	243	470	488	675	4
13	246	457	256	470	488	675	4
operaba	259	457	290	470	488	675	4
a	293	457	298	470	488	675	4
125	300	457	315	470	488	675	4
MHz.	318	457	341	470	488	675	4
Los	344	457	359	470	488	675	4
espectros	362	457	399	470	488	675	4
fueron	402	457	428	470	488	675	4
obtenidos	60	469	98	482	488	675	4
en	101	469	110	482	488	675	4
cloroformo	113	469	158	482	488	675	4
deuterado	160	469	200	482	488	675	4
(CDCl	202	469	229	482	488	675	4
3	229	476	232	484	488	675	4
)	232	469	235	482	488	675	4
de	238	469	247	482	488	675	4
la	250	469	257	482	488	675	4
marca	259	469	284	482	488	675	4
MERCK.	286	469	324	482	488	675	4
RESULTADOS	177	505	243	518	488	675	4
Y	245	505	253	518	488	675	4
DISCUSIÓN	255	505	310	518	488	675	4
El	60	529	68	542	488	675	4
zumo	72	529	94	542	488	675	4
obtenido	98	529	133	542	488	675	4
del	137	529	149	542	488	675	4
material	152	529	185	542	488	675	4
fresco	189	529	213	542	488	675	4
fue	217	529	230	542	488	675	4
liofilizado,	233	529	276	542	488	675	4
demostrando	280	529	332	542	488	675	4
que	335	529	350	542	488	675	4
el	353	529	360	542	488	675	4
90,2	364	529	382	542	488	675	4
%	385	529	394	542	488	675	4
es	397	529	406	542	488	675	4
agua	409	529	428	542	488	675	4
y	60	541	65	554	488	675	4
el	68	541	75	554	488	675	4
material	78	541	111	554	488	675	4
obtenido	114	541	149	554	488	675	4
después	152	541	184	554	488	675	4
de	187	541	197	554	488	675	4
la	200	541	207	554	488	675	4
liofilización	210	541	258	554	488	675	4
fue	262	541	274	554	488	675	4
un	278	541	288	554	488	675	4
sólido	291	541	315	554	488	675	4
amarillo	318	541	352	554	488	675	4
(285,14	355	541	386	554	488	675	4
g),	389	541	400	554	488	675	4
que	403	541	418	554	488	675	4
al	421	541	428	554	488	675	4
ser	60	553	71	566	488	675	4
macerado	75	553	114	566	488	675	4
con	118	553	132	566	488	675	4
MeOH	136	553	164	566	488	675	4
se	167	553	176	566	488	675	4
obtuvo	180	553	207	566	488	675	4
un	211	553	221	566	488	675	4
extracto	225	553	257	566	488	675	4
de	261	553	270	566	488	675	4
color	274	553	295	566	488	675	4
amarillo	299	553	332	566	488	675	4
intenso,	336	553	367	566	488	675	4
la	371	553	378	566	488	675	4
maceración	382	553	428	566	488	675	4
se	60	565	68	578	488	675	4
realizó	71	565	98	578	488	675	4
tres	102	565	116	578	488	675	4
veces	120	565	142	578	488	675	4
consecutivas.	145	565	199	578	488	675	4
La	202	565	213	578	488	675	4
tercera	216	565	244	578	488	675	4
maceración	247	565	293	578	488	675	4
fue	296	565	309	578	488	675	4
levemente	313	565	354	578	488	675	4
amarilla.	357	565	392	578	488	675	4
El	396	565	405	578	488	675	4
EBO	408	565	428	578	488	675	4
obtenido	60	577	95	590	488	675	4
fue	98	577	111	590	488	675	4
de	114	577	123	590	488	675	4
59,99	127	577	149	590	488	675	4
g	153	577	158	590	488	675	4
(1,49	161	577	182	590	488	675	4
%)	185	577	197	590	488	675	4
de	200	577	209	590	488	675	4
color	213	577	233	590	488	675	4
amarillo	237	577	270	590	488	675	4
intenso	273	577	302	590	488	675	4
y	306	577	311	590	488	675	4
de	314	577	323	590	488	675	4
olor	327	577	343	590	488	675	4
característico	346	577	399	590	488	675	4
del	403	577	415	590	488	675	4
U.	418	577	428	590	488	675	4
tuberosus	60	589	98	602	488	675	4
dulce.	101	589	125	602	488	675	4
Rev	43	636	55	647	488	675	4
Soc	57	636	68	647	488	675	4
Quím	70	636	88	647	488	675	4
Perú.	90	636	107	647	488	675	4
86(2)	109	636	127	647	488	675	4
2020	129	636	145	647	488	675	4
y	108	4	113	16	488	675	5
el	115	4	122	16	488	675	5
material	124	4	153	16	488	675	5
obtenido	156	4	186	16	488	675	5
después	189	4	217	16	488	675	5
de	219	4	228	16	488	675	5
la	230	4	237	16	488	675	5
liofilización	239	4	282	16	488	675	5
fue	285	4	296	16	488	675	5
un	298	4	307	16	488	675	5
sólido	310	4	331	16	488	675	5
amarillo	334	4	363	16	488	675	5
(285,14	366	4	393	16	488	675	5
g),	396	4	405	16	488	675	5
que	408	4	420	16	488	675	5
al	108	19	115	31	488	675	5
ser	116	19	127	31	488	675	5
macerado	128	19	163	31	488	675	5
con	164	19	177	31	488	675	5
MeOH	179	19	203	31	488	675	5
se	205	19	212	31	488	675	5
obtuvo	214	19	239	31	488	675	5
un	240	19	249	31	488	675	5
extracto	251	19	279	31	488	675	5
de	281	19	290	31	488	675	5
color	291	19	309	31	488	675	5
amarillo	311	19	341	31	488	675	5
intenso,	342	19	370	31	488	675	5
la	372	19	378	31	488	675	5
maceración	380	19	420	31	488	675	5
se	108	34	116	46	488	675	5
realizó	117	34	141	46	488	675	5
tres	143	34	156	46	488	675	5
veces	158	34	178	46	488	675	5
consecutivas.	180	34	227	46	488	675	5
La	229	34	238	46	488	675	5
tercera	240	34	264	46	488	675	5
maceración	266	34	307	46	488	675	5
fue	309	34	320	46	488	675	5
levemente	322	34	358	46	488	675	5
amarilla.	360	34	391	46	488	675	5
El	393	34	401	46	488	675	5
EBO	403	34	420	46	488	675	5
Contribución	60	49	102	60	488	675	5
al	104	49	110	60	488	675	5
obtenido	108	49	139	61	488	675	5
estudio	112	49	136	60	488	675	5
fitoquímico	138	49	174	60	488	675	5
de	176	49	183	60	488	675	5
los	185	49	194	60	488	675	5
tubérculos	196	49	230	60	488	675	5
Ullucus	241	49	266	60	488	675	5
tuberosus	268	49	299	60	488	675	5
caldas	301	49	322	60	488	675	5
fue	141	49	152	61	488	675	5
de	155	49	163	61	488	675	5
59,99	165	49	185	61	488	675	5
g	187	49	191	61	488	675	5
(1,49	194	49	212	61	488	675	5
%)	214	49	224	61	488	675	5
de	227	49	235	61	488	675	5
de	232	49	239	60	488	675	5
color	237	49	255	61	488	675	5
amarillo	257	49	287	61	488	675	5
intenso	289	49	314	61	488	675	5
y	316	49	321	61	488	675	5
de	323	49	331	61	488	675	5
olor	333	49	348	61	488	675	5
característico	350	49	397	61	488	675	5
del	399	49	410	61	488	675	5
U.	412	49	420	61	488	675	5
109	416	49	428	60	488	675	5
tuberosus	108	65	142	76	488	675	5
dulce.	145	64	166	76	488	675	5
La	108	80	117	92	488	675	5
FEP	119	80	134	92	488	675	5
del	136	80	147	92	488	675	5
RCHCl	149	80	175	92	488	675	5
3	175	84	178	91	488	675	5
,	178	80	180	92	488	675	5
después	182	80	210	92	488	675	5
de	212	80	220	92	488	675	5
ser	222	80	232	92	488	675	5
sometida	234	80	266	92	488	675	5
a	267	80	271	92	488	675	5
transesterificación	273	80	338	92	488	675	5
para	339	80	355	92	488	675	5
obtener	356	80	383	92	488	675	5
los	384	80	395	92	488	675	5
ésteres	396	80	420	92	488	675	5
La	60	85	70	98	488	675	5
FEP	73	85	90	98	488	675	5
del	93	85	106	98	488	675	5
RCHCl	109	85	139	98	488	675	5
3	139	92	142	100	488	675	5
,	142	85	144	98	488	675	5
después	147	85	179	98	488	675	5
de	182	85	192	98	488	675	5
ser	195	85	206	98	488	675	5
sometida	210	85	246	98	488	675	5
a	249	85	253	98	488	675	5
transesterificación	256	85	329	98	488	675	5
para	332	85	350	98	488	675	5
obtener	353	85	383	98	488	675	5
los	386	85	398	98	488	675	5
ésteres	401	85	428	98	488	675	5
metílicos	108	95	141	107	488	675	5
en	141	97	150	110	488	675	5
presentes	143	95	175	107	488	675	5
en	178	95	186	107	488	675	5
el	188	95	195	107	488	675	5
de	191	97	200	110	488	675	5
zumo	197	95	216	107	488	675	5
de	218	95	227	107	488	675	5
U.	229	95	238	107	488	675	5
tuberosus,	240	95	276	107	488	675	5
analizada	292	95	325	107	488	675	5
por	327	95	339	107	488	675	5
CG-EM,	337	97	372	110	488	675	5
CG-EM,	341	95	372	107	488	675	5
obteniéndose	374	95	420	107	488	675	5
metílicos	60	97	96	110	488	675	5
presentes	100	97	137	110	488	675	5
el	154	97	161	110	488	675	5
zumo	165	97	187	110	488	675	5
U.	204	97	214	110	488	675	5
tuberosus,	217	97	258	110	488	675	5
fue	262	97	275	110	488	675	5
fue	278	95	290	107	488	675	5
analizada	278	97	316	110	488	675	5
por	320	97	333	110	488	675	5
obteniéndose	375	97	428	110	488	675	5
un	60	109	70	122	488	675	5
pico	73	109	90	122	488	675	5
intenso	93	109	122	122	488	675	5
(con	125	109	143	122	488	675	5
tiempo	146	109	173	122	488	675	5
retención	189	109	226	122	488	675	5
31,656	229	109	257	122	488	675	5
min)	260	109	279	122	488	675	5
min)	278	110	294	122	488	675	5
en	282	109	291	122	488	675	5
el	294	109	301	122	488	675	5
iones	378	109	399	122	488	675	5
totales	397	110	420	122	488	675	5
totales	402	109	428	122	488	675	5
un	108	110	117	122	488	675	5
pico	119	110	134	122	488	675	5
intenso	136	110	161	122	488	675	5
(con	163	110	179	122	488	675	5
de	176	109	186	122	488	675	5
tiempo	180	110	205	122	488	675	5
de	207	110	215	122	488	675	5
retención	217	110	250	122	488	675	5
31,656	251	110	276	122	488	675	5
en	296	110	304	122	488	675	5
cromatograma	304	109	362	122	488	675	5
el	306	110	312	122	488	675	5
cromatograma	314	110	365	122	488	675	5
de	365	109	375	122	488	675	5
de	367	110	375	122	488	675	5
iones	377	110	396	122	488	675	5
(figura	60	121	86	134	488	675	5
2)	89	121	97	134	488	675	5
que	100	121	115	134	488	675	5
representa	117	121	159	134	488	675	5
el	161	121	169	134	488	675	5
83,91	171	121	194	134	488	675	5
%	197	121	205	134	488	675	5
de	208	121	217	134	488	675	5
la	220	121	227	134	488	675	5
FEP	230	121	247	134	488	675	5
y	250	121	255	134	488	675	5
fue	258	121	271	134	488	675	5
identificado	273	121	321	134	488	675	5
como	323	121	346	134	488	675	5
el	348	121	356	134	488	675	5
éster	359	121	377	134	488	675	5
metílico	380	121	413	134	488	675	5
del	416	121	428	134	488	675	5
(figura	108	125	132	137	488	675	5
2)	135	125	142	137	488	675	5
que	144	125	157	137	488	675	5
representa	160	125	196	137	488	675	5
el	198	125	205	137	488	675	5
83,91	207	125	227	137	488	675	5
%	229	125	237	137	488	675	5
de	239	125	248	137	488	675	5
la	250	125	256	137	488	675	5
FEP	259	125	274	137	488	675	5
y	276	125	281	137	488	675	5
fue	283	125	295	137	488	675	5
identificado	297	125	339	137	488	675	5
como	342	125	361	137	488	675	5
el	364	125	370	137	488	675	5
éster	372	125	389	137	488	675	5
metílico	392	125	420	137	488	675	5
ácido	60	133	81	146	488	675	5
palmítico	84	133	121	146	488	675	5
por	124	133	137	146	488	675	5
análisis	140	133	170	146	488	675	5
de	172	133	182	146	488	675	5
su	184	133	193	146	488	675	5
espectro	196	133	229	146	488	675	5
de	231	133	241	146	488	675	5
masas.	243	133	270	146	488	675	5
del	108	141	119	152	488	675	5
ácido	121	141	140	152	488	675	5
palmítico	142	141	176	152	488	675	5
por	178	141	190	152	488	675	5
análisis	192	141	218	152	488	675	5
de	221	141	229	152	488	675	5
su	231	141	239	152	488	675	5
espectro	241	141	270	152	488	675	5
de	273	141	281	152	488	675	5
masas.	283	141	307	152	488	675	5
Figura	108	247	134	259	488	675	5
2.	136	247	143	259	488	675	5
Cromatograma	146	247	198	259	488	675	5
de	201	247	209	259	488	675	5
iones	212	247	231	259	488	675	5
totales	233	247	256	259	488	675	5
obtenido	259	247	290	259	488	675	5
por	292	247	304	259	488	675	5
CG-EM	307	247	335	259	488	675	5
de	338	247	346	259	488	675	5
los	349	247	359	259	488	675	5
ésteres	362	247	386	259	488	675	5
metílicos	388	247	420	259	488	675	5
Figura	105	254	131	266	488	675	5
2.	133	254	140	266	488	675	5
Cromatograma	142	254	196	266	488	675	5
de	198	254	207	266	488	675	5
iones	209	254	228	266	488	675	5
totales	230	254	254	266	488	675	5
obtenido	256	254	287	266	488	675	5
por	290	254	302	266	488	675	5
CG-EM	304	254	333	266	488	675	5
de	335	254	344	266	488	675	5
los	346	254	356	266	488	675	5
ésteres	359	254	383	266	488	675	5
del	108	262	119	274	488	675	5
zumo	121	262	141	274	488	675	5
de	143	262	151	274	488	675	5
metílicos	147	265	180	277	488	675	5
los	153	262	164	274	488	675	5
tubérculos	166	262	203	274	488	675	5
de	205	262	213	274	488	675	5
U.	215	262	224	274	488	675	5
del	183	265	194	277	488	675	5
zumo	196	265	216	277	488	675	5
de	218	265	227	277	488	675	5
tuberosus.	226	262	263	274	488	675	5
los	229	265	239	277	488	675	5
tubérculos	242	265	279	277	488	675	5
de	281	265	290	277	488	675	5
U.	292	265	301	277	488	675	5
tuberosus.	303	265	340	277	488	675	5
Con	60	297	76	310	488	675	5
el	78	297	85	310	488	675	5
análisis	88	297	118	310	488	675	5
de	120	297	129	310	488	675	5
los	131	297	143	310	488	675	5
espectros	145	297	182	310	488	675	5
de	184	297	193	310	488	675	5
RMN-	195	297	222	310	488	675	5
1	222	298	225	306	488	675	5
H	225	297	232	310	488	675	5
y	234	297	239	310	488	675	5
de	241	297	250	310	488	675	5
RMN-	252	297	278	310	488	675	5
13	278	298	284	306	488	675	5
C	284	297	291	310	488	675	5
de	293	297	302	310	488	675	5
las	304	297	316	310	488	675	5
fracciones	318	297	359	310	488	675	5
27	361	297	371	310	488	675	5
–	373	297	378	310	488	675	5
29	380	297	390	310	488	675	5
y	392	297	397	310	488	675	5
35	399	297	409	310	488	675	5
–	411	297	416	310	488	675	5
5	416	304	420	315	488	675	5
36	418	297	428	310	488	675	5
fueron	60	309	86	322	488	675	5
identificados	89	309	140	322	488	675	5
los	143	309	155	322	488	675	5
esteroides	158	309	198	322	488	675	5
estigmasterol	201	309	254	322	488	675	5
(1)	257	309	269	322	488	675	5
para	272	309	289	322	488	675	5
la	292	309	299	322	488	675	5
primera	302	309	333	322	488	675	5
fracción	336	309	369	322	488	675	5
y	372	309	377	322	488	675	5
espinasterol	380	309	428	322	488	675	5
(2)	60	321	71	334	488	675	5
para	74	321	91	334	488	675	5
la	93	321	101	334	488	675	5
segunda	103	321	136	334	488	675	5
fracción.	138	321	174	334	488	675	5
El	60	345	68	358	488	675	5
espinasterol	73	345	121	358	488	675	5
ya	125	345	135	358	488	675	5
fue	139	345	152	358	488	675	5
aislado	156	345	184	358	488	675	5
de	189	345	198	358	488	675	5
otras	203	345	222	358	488	675	5
plantas	227	345	255	358	488	675	5
como	259	345	282	358	488	675	5
espinacas,	286	345	327	358	488	675	5
Samanea	331	345	368	358	488	675	5
saman	372	345	399	358	488	675	5
y	403	345	408	358	488	675	5
este	412	345	428	358	488	675	5
esteroides	60	357	100	370	488	675	5
presenta	102	357	135	370	488	675	5
actividad	137	357	174	370	488	675	5
antiproliferativa	176	357	241	370	488	675	5
de	243	357	252	370	488	675	5
las	254	357	266	370	488	675	5
células	268	357	296	370	488	675	5
CACO-2,	298	357	336	370	488	675	5
con	339	357	353	370	488	675	5
una	355	357	370	370	488	675	5
concentración	372	357	428	370	488	675	5
mínima	60	369	90	382	488	675	5
inhibitoria	93	369	135	382	488	675	5
de	138	369	147	382	488	675	5
60	151	369	161	382	488	675	5
nM/mL,	164	369	197	382	488	675	5
también	200	369	232	382	488	675	5
tiene	235	369	255	382	488	675	5
un	258	369	268	382	488	675	5
significativo	271	369	320	382	488	675	5
potencial	323	369	360	382	488	675	5
terapéutico	363	369	408	382	488	675	5
para	411	369	428	382	488	675	5
modular	60	381	93	394	488	675	5
el	96	381	103	394	488	675	5
desarrollo	106	381	146	394	488	675	5
y/o	149	381	162	394	488	675	5
progreso	165	381	200	394	488	675	5
de	203	381	212	394	488	675	5
la	215	381	222	394	488	675	5
nefropatía	225	381	266	394	488	675	5
diabética,	269	381	307	394	488	675	5
antiinflamatorio,	310	381	377	394	488	675	5
antitumoral,	379	381	428	394	488	675	5
antioxidante,	60	393	111	406	488	675	5
antiulcerogénico	114	393	181	406	488	675	5
10	181	394	186	402	488	675	5
.	186	393	189	406	488	675	5
Compuesto	60	417	106	430	488	675	5
1.-	111	417	122	430	488	675	5
Se	127	417	137	430	488	675	5
obtuvo	142	417	169	430	488	675	5
9,3	175	417	187	430	488	675	5
mg	192	417	205	430	488	675	5
de	210	417	219	430	488	675	5
unos	225	417	243	430	488	675	5
cristales	249	417	281	430	488	675	5
transparentes.	286	417	342	430	488	675	5
Por	347	417	361	430	488	675	5
análisis	366	417	396	430	488	675	5
de	401	417	410	430	488	675	5
sus	415	417	428	430	488	675	5
desplazamientos	60	429	126	442	488	675	5
químicos	130	429	166	442	488	675	5
de	170	429	180	442	488	675	5
sus	184	429	196	442	488	675	5
espectros	200	429	238	442	488	675	5
de	242	429	251	442	488	675	5
RMN	255	429	278	442	488	675	5
se	282	429	290	442	488	675	5
llegó	294	429	314	442	488	675	5
a	322	429	326	442	488	675	5
la	330	429	338	442	488	675	5
conclusión	342	429	385	442	488	675	5
de	389	429	398	442	488	675	5
que	402	429	417	442	488	675	5
la	421	429	428	442	488	675	5
muestra	60	441	91	454	488	675	5
es	94	441	102	454	488	675	5
el	105	441	112	454	488	675	5
esteroide	115	441	151	454	488	675	5
estigmasterol	153	441	207	454	488	675	5
(figura	209	441	236	454	488	675	5
3).	239	441	249	454	488	675	5
RMN-	252	441	278	454	488	675	5
1	278	442	281	450	488	675	5
H:	281	441	291	454	488	675	5
δ	294	441	298	454	488	675	5
0,68	301	441	318	454	488	675	5
(3H,	321	441	339	454	488	675	5
s,	342	441	348	454	488	675	5
H-18),	351	441	377	454	488	675	5
0,80	380	441	397	454	488	675	5
(3H,	400	441	418	454	488	675	5
d,	421	441	428	454	488	675	5
J	60	453	64	466	488	675	5
=	67	453	72	466	488	675	5
6,75	75	453	92	466	488	675	5
Hz,	95	453	109	466	488	675	5
H-27),	112	453	138	466	488	675	5
0,81	141	453	158	466	488	675	5
(3H,	161	453	179	466	488	675	5
t,	181	453	187	466	488	675	5
J	189	453	194	466	488	675	5
=	196	453	202	466	488	675	5
7,5	205	453	217	466	488	675	5
Hz,	220	453	234	466	488	675	5
H-29),	236	453	263	466	488	675	5
0,85	265	453	283	466	488	675	5
(3H,	286	453	304	466	488	675	5
d,	306	453	314	466	488	675	5
J	316	453	321	466	488	675	5
=	323	453	329	466	488	675	5
6,7	332	453	344	466	488	675	5
Hz	347	453	358	466	488	675	5
H-26),	361	453	387	466	488	675	5
1,00	390	453	407	466	488	675	5
(3H,	410	453	428	466	488	675	5
s,	60	465	66	478	488	675	5
H-19),	68	465	95	478	488	675	5
1,01	97	465	115	478	488	675	5
(3H,	117	465	135	478	488	675	5
d,	138	465	145	478	488	675	5
J	148	465	152	478	488	675	5
=	155	465	160	478	488	675	5
6,7	163	465	175	478	488	675	5
Hz,	178	465	192	478	488	675	5
H-21),	195	465	221	478	488	675	5
3,59	223	465	241	478	488	675	5
(1H,	243	465	262	478	488	675	5
m,	264	465	274	478	488	675	5
H-3),	277	465	298	478	488	675	5
5,01	301	465	318	478	488	675	5
(1H,	321	465	339	478	488	675	5
dd,	341	465	354	478	488	675	5
J	356	465	361	478	488	675	5
=	363	465	369	478	488	675	5
14,95,	371	465	396	478	488	675	5
8,5	399	465	411	478	488	675	5
Hz,	414	465	428	478	488	675	5
H-22),	60	477	86	490	488	675	5
5,15	89	477	106	490	488	675	5
(1H,	110	477	128	490	488	675	5
dd,	131	477	143	490	488	675	5
J	146	477	151	490	488	675	5
=	154	477	159	490	488	675	5
15,25,	162	477	187	490	488	675	5
8,85	190	477	208	490	488	675	5
Hz,	211	477	225	490	488	675	5
H-23),	228	477	255	490	488	675	5
5,35	258	477	275	490	488	675	5
(1H,	278	477	296	490	488	675	5
m,	299	477	309	490	488	675	5
H-6).	313	477	334	490	488	675	5
RMN-	337	477	363	490	488	675	5
13	363	478	369	486	488	675	5
C:	369	477	378	490	488	675	5
δ	381	477	386	490	488	675	5
21,21	389	477	412	490	488	675	5
(C-	415	477	428	490	488	675	5
18),	60	489	75	502	488	675	5
12,31	77	489	100	502	488	675	5
(C-29),	102	489	131	502	488	675	5
18,97	133	489	156	502	488	675	5
(C-27),	158	489	187	502	488	675	5
19,38	189	489	212	502	488	675	5
(C-19),	214	489	243	502	488	675	5
21,06	245	489	268	502	488	675	5
(C-11,	270	489	295	502	488	675	5
C-26),	297	489	323	502	488	675	5
21,25	325	489	348	502	488	675	5
(C-21,	350	489	376	502	488	675	5
C-27),	378	489	403	502	488	675	5
24,28	406	489	428	502	488	675	5
(C-15),	60	501	89	514	488	675	5
25,38	92	501	114	514	488	675	5
(C-28),	117	501	146	514	488	675	5
28,91	149	501	172	514	488	675	5
(C-16),	174	501	204	514	488	675	5
31,52	207	501	229	514	488	675	5
(C-2),	232	501	256	514	488	675	5
31,87	259	501	281	514	488	675	5
(C-7),	284	501	309	514	488	675	5
32,07	311	501	334	514	488	675	5
(C-8,	337	501	358	514	488	675	5
C-25),	361	501	386	514	488	675	5
36,51	389	501	412	514	488	675	5
(C-	415	501	428	514	488	675	5
10),	60	513	75	526	488	675	5
37,01	78	513	101	526	488	675	5
(C-1),	103	513	127	526	488	675	5
39,95	130	513	153	526	488	675	5
(C-12),	155	513	185	526	488	675	5
40,49	187	513	210	526	488	675	5
(C-20),	212	513	242	526	488	675	5
42,29	244	513	267	526	488	675	5
(C-13),	270	513	299	526	488	675	5
42,49	301	513	324	526	488	675	5
(C-4),	327	513	351	526	488	675	5
49,52	353	513	376	526	488	675	5
(C-9),	379	513	403	526	488	675	5
51,23	406	513	428	526	488	675	5
(C-24),	60	525	89	538	488	675	5
56,1	91	525	109	538	488	675	5
(C-17),	112	525	141	538	488	675	5
56,61	143	525	166	538	488	675	5
(C-14),71,39	168	525	220	538	488	675	5
(C-3),	223	525	247	538	488	675	5
121,	250	525	267	538	488	675	5
72	270	525	280	538	488	675	5
(C-6),	282	525	307	538	488	675	5
129,22	309	525	337	538	488	675	5
(C-23),	339	525	369	538	488	675	5
138,35	371	525	399	538	488	675	5
(C-22)	401	525	428	538	488	675	5
y	60	537	65	550	488	675	5
140,75	67	537	95	550	488	675	5
(C-5)	97	537	119	550	488	675	5
11	119	538	124	546	488	675	5
.	124	537	127	550	488	675	5
Rev	336	636	348	647	488	675	5
Soc	350	636	361	647	488	675	5
Quím	363	636	381	647	488	675	5
Perú.	383	636	401	647	488	675	5
86(2)	403	636	420	647	488	675	5
2020	422	636	438	647	488	675	5
21,21	88	0	108	10	488	675	6
(C-18),	111	0	136	10	488	675	6
12,31	139	0	159	10	488	675	6
(C-29),	162	0	187	10	488	675	6
18,97	190	0	210	10	488	675	6
(C-27),	213	0	238	10	488	675	6
19,38	241	0	261	10	488	675	6
(C-19),	264	0	290	10	488	675	6
21,06	292	0	312	10	488	675	6
(C-11,	315	0	338	10	488	675	6
C-26),	340	0	363	10	488	675	6
21,25	366	0	386	10	488	675	6
(C-	389	0	400	10	488	675	6
21,	88	13	99	25	488	675	6
C-27),	101	13	124	25	488	675	6
24,28	126	13	146	25	488	675	6
(C-15),	148	13	174	25	488	675	6
25,38	176	13	196	25	488	675	6
(C-28),	198	13	224	25	488	675	6
28,91	226	13	246	25	488	675	6
(C-16),	248	13	274	25	488	675	6
31,52	276	13	295	25	488	675	6
(C-2),	298	13	319	25	488	675	6
31,87	321	13	341	25	488	675	6
(C-7),	343	13	364	25	488	675	6
32,07	367	13	386	25	488	675	6
(C-	389	13	400	25	488	675	6
8,	88	29	95	41	488	675	6
C-25),	97	29	120	41	488	675	6
36,51	122	29	142	41	488	675	6
(C-10),	144	29	169	41	488	675	6
37,01	172	29	191	41	488	675	6
(C-1),	194	29	215	41	488	675	6
39,95	217	29	237	41	488	675	6
(C-12),	239	29	265	41	488	675	6
40,49	267	29	287	41	488	675	6
(C-20),	289	29	315	41	488	675	6
42,29	317	29	337	41	488	675	6
(C-13),	339	29	364	41	488	675	6
42,49	367	29	386	41	488	675	6
(C-	389	29	400	41	488	675	6
110	60	49	71	60	488	675	6
4),	88	44	98	56	488	675	6
49,52	101	44	121	56	488	675	6
(C-9),	125	44	146	56	488	675	6
51,23	149	44	169	56	488	675	6
(C-24),	173	44	198	56	488	675	6
56,1	202	44	217	56	488	675	6
(C-17),	221	44	247	56	488	675	6
56,61	250	44	270	56	488	675	6
Collantes	270	49	300	60	488	675	6
(C-14),71,39	274	44	319	56	488	675	6
(C-3),	323	44	344	56	488	675	6
Alicia	342	49	361	60	488	675	6
121,	348	44	363	56	488	675	6
Cóndor	363	49	387	60	488	675	6
72	367	44	375	56	488	675	6
(C-6),	379	44	400	56	488	675	6
Ingrit	230	49	248	60	488	675	6
Elida	250	49	268	60	488	675	6
Díaz,	302	49	319	60	488	675	6
Elena	321	49	340	60	488	675	6
Cuyubamba	389	49	428	60	488	675	6
11	247	59	252	67	488	675	6
129,22	88	59	112	71	488	675	6
(C-23),	114	59	140	71	488	675	6
138,35	142	59	167	71	488	675	6
(C-22)	169	59	192	71	488	675	6
y	194	59	199	71	488	675	6
140,75	201	59	225	71	488	675	6
(C-5)	228	59	247	71	488	675	6
.	253	59	255	71	488	675	6
Figura	88	189	113	201	488	675	6
3.	116	189	122	201	488	675	6
Esteroides	124	189	161	201	488	675	6
identificados	163	189	209	201	488	675	6
en	211	189	219	201	488	675	6
el	222	189	228	201	488	675	6
en	225	191	233	203	488	675	6
zumo	230	189	250	201	488	675	6
de	252	189	260	201	488	675	6
los	263	189	273	201	488	675	6
de	314	189	322	201	488	675	6
U.	324	189	333	201	488	675	6
de	330	191	338	203	488	675	6
tuberosus.	335	189	372	201	488	675	6
Figura	99	191	125	203	488	675	6
3.	128	191	134	203	488	675	6
Esteroides	137	191	174	203	488	675	6
identificados	176	191	222	203	488	675	6
el	235	191	242	203	488	675	6
zumo	244	191	264	203	488	675	6
de	266	191	275	203	488	675	6
tubérculos	275	189	312	201	488	675	6
los	277	191	288	203	488	675	6
tubérculos	290	191	327	203	488	675	6
U.	340	191	349	203	488	675	6
tuberosus.	351	191	388	203	488	675	6
Compuesto	88	219	129	231	488	675	6
2.-	132	219	141	231	488	675	6
Se	144	219	153	231	488	675	6
obtuvo	156	219	180	231	488	675	6
6,2	183	219	194	231	488	675	6
mg	197	219	208	231	488	675	6
de	211	219	219	231	488	675	6
un	222	219	231	231	488	675	6
sólido	234	219	256	231	488	675	6
blanco,	258	219	284	231	488	675	6
por	287	219	299	231	488	675	6
análisis	302	219	328	231	488	675	6
de	331	219	339	231	488	675	6
sus	342	219	353	231	488	675	6
espectros	356	219	389	231	488	675	6
de	392	219	400	231	488	675	6
RMN	88	234	108	246	488	675	6
2.-	107	234	118	247	488	675	6
se	111	234	118	246	488	675	6
Se	120	234	130	247	488	675	6
llegó	121	234	138	246	488	675	6
a	141	234	145	246	488	675	6
la	147	234	154	246	488	675	6
conclusión	156	234	194	246	488	675	6
muestra	221	234	249	246	488	675	6
fue	252	234	263	246	488	675	6
identificada	265	234	307	246	488	675	6
como	310	234	329	246	488	675	6
espinasterol	332	234	374	246	488	675	6
Compuesto	60	234	105	247	488	675	6
obtuvo	132	234	159	247	488	675	6
6,2	162	234	174	247	488	675	6
mg	176	234	189	247	488	675	6
de	191	234	200	247	488	675	6
que	197	234	210	246	488	675	6
un	203	234	212	247	488	675	6
la	212	234	219	246	488	675	6
sólido	215	234	239	247	488	675	6
blanco,	241	234	269	247	488	675	6
por	272	234	285	247	488	675	6
análisis	287	234	316	247	488	675	6
de	318	234	328	247	488	675	6
sus	330	234	343	247	488	675	6
espectros	345	234	381	247	488	675	6
(figura	376	234	400	246	488	675	6
de	383	234	393	247	488	675	6
RMN	395	234	418	247	488	675	6
se	420	234	428	247	488	675	6
1	408	247	411	254	488	675	6
1	125	250	128	257	488	675	6
llegó	60	246	79	259	488	675	6
a	82	246	86	259	488	675	6
3).	88	250	98	261	488	675	6
la	89	246	96	259	488	675	6
conclusión	98	246	141	259	488	675	6
que	143	246	158	259	488	675	6
la	160	246	167	259	488	675	6
muestra	170	246	201	259	488	675	6
fue	203	246	216	259	488	675	6
identificada	218	246	264	259	488	675	6
como	267	246	289	259	488	675	6
espinasterol	291	246	338	259	488	675	6
(figura	340	246	367	259	488	675	6
3).	369	246	380	259	488	675	6
RMN-	382	246	408	259	488	675	6
RMN-	102	250	125	261	488	675	6
H:	128	250	136	261	488	675	6
δ	139	250	143	261	488	675	6
0,56	145	250	160	261	488	675	6
(3H,	162	250	178	261	488	675	6
s,	180	250	186	261	488	675	6
Me-18),	188	250	217	261	488	675	6
0,80	219	250	234	261	488	675	6
(3H,	236	250	252	261	488	675	6
s,	254	250	260	261	488	675	6
Me-19),	262	250	291	261	488	675	6
0,81	293	250	308	261	488	675	6
(3H,	310	250	326	261	488	675	6
d,	328	250	335	261	488	675	6
J	337	250	340	261	488	675	6
=	342	250	347	261	488	675	6
6,5	349	250	360	261	488	675	6
Hz,	362	250	375	261	488	675	6
H-27),	377	250	400	261	488	675	6
H:	411	246	421	259	488	675	6
δ	423	246	428	259	488	675	6
0,56	60	258	77	271	488	675	6
(3H,	79	258	97	271	488	675	6
s,	100	258	106	271	488	675	6
Me-18),	109	258	141	271	488	675	6
0,80	144	258	161	271	488	675	6
(3H,	164	258	182	271	488	675	6
s,	184	258	190	271	488	675	6
Me-19),	193	258	225	271	488	675	6
0,81	228	258	245	271	488	675	6
(3H,	248	258	266	271	488	675	6
d,	268	258	276	271	488	675	6
J	278	258	282	271	488	675	6
=	284	258	290	271	488	675	6
6,5	292	258	305	271	488	675	6
Hz,	307	258	321	271	488	675	6
H-27),	324	258	350	271	488	675	6
0,82	353	258	370	271	488	675	6
(3H,	372	258	391	271	488	675	6
t,	393	258	398	271	488	675	6
J	401	258	405	271	488	675	6
=	407	258	413	271	488	675	6
7,3	416	258	428	271	488	675	6
Hz,	60	270	74	283	488	675	6
H-29),	77	270	103	283	488	675	6
0,86	106	270	123	283	488	675	6
(3H,	126	270	144	283	488	675	6
d,	147	270	155	283	488	675	6
J	158	270	162	283	488	675	6
=	165	270	170	283	488	675	6
6,7	173	270	186	283	488	675	6
Hz,	189	270	203	283	488	675	6
Me-26),	206	270	238	283	488	675	6
1,04	241	270	259	283	488	675	6
(3H,	262	270	280	283	488	675	6
d,	282	270	290	283	488	675	6
J	293	270	297	283	488	675	6
=	300	270	306	283	488	675	6
6,4	309	270	321	283	488	675	6
Hz,	324	270	338	283	488	675	6
Me-21),	341	270	374	283	488	675	6
3,60	376	270	394	283	488	675	6
(1H,	397	270	415	283	488	675	6
m,	418	270	428	283	488	675	6
H-3),	60	282	81	295	488	675	6
5,03	83	282	101	295	488	675	6
(1H,	103	282	121	295	488	675	6
dd,	124	282	136	295	488	675	6
J=15,25;	139	282	174	295	488	675	6
8,55,	177	282	197	295	488	675	6
H-23),	199	282	225	295	488	675	6
5,16	228	282	245	295	488	675	6
(1H,	248	282	266	295	488	675	6
dd,	268	282	281	295	488	675	6
J	283	282	288	295	488	675	6
=	290	282	296	295	488	675	6
15,25;	298	282	324	295	488	675	6
8,85,	326	282	346	295	488	675	6
H-22),	348	282	375	295	488	675	6
5,17	377	282	395	295	488	675	6
6	396	281	400	292	488	675	6
(1H,	397	282	415	295	488	675	6
m,	418	282	428	295	488	675	6
H-7).	60	294	81	307	488	675	6
RMN-13C:	84	294	130	307	488	675	6
δ	133	294	138	307	488	675	6
12,04	141	294	163	307	488	675	6
(C-18),	167	294	196	307	488	675	6
12,23	199	294	221	307	488	675	6
(C-29),	225	294	254	307	488	675	6
13,03	257	294	279	307	488	675	6
(C-19),	283	294	312	307	488	675	6
18,98	315	294	338	307	488	675	6
(C-27),	341	294	370	307	488	675	6
21,07	373	294	396	307	488	675	6
(C-26),	399	294	428	307	488	675	6
21,36	60	306	82	319	488	675	6
(C-21),	84	306	113	319	488	675	6
21,55	116	306	138	319	488	675	6
(C-11),	140	306	169	319	488	675	6
23,01	171	306	194	319	488	675	6
(C-15),	196	306	225	319	488	675	6
25,39	227	306	250	319	488	675	6
(C-28),	252	306	281	319	488	675	6
28,48	283	306	306	319	488	675	6
(C-16),	308	306	337	319	488	675	6
29,65	339	306	362	319	488	675	6
(C-6),	364	306	388	319	488	675	6
31,48	390	306	413	319	488	675	6
(C-	415	306	428	319	488	675	6
2),	60	318	70	331	488	675	6
31,87	73	318	96	331	488	675	6
(C-25),	99	318	128	331	488	675	6
34,23	131	318	154	331	488	675	6
(C-10),	157	318	186	331	488	675	6
37,15	189	318	212	331	488	675	6
(C-1),	215	318	239	331	488	675	6
38,01	242	318	264	331	488	675	6
(C-4),	268	318	292	331	488	675	6
39,47	295	318	317	331	488	675	6
(C-12),	320	318	350	331	488	675	6
40,26	353	318	375	331	488	675	6
(C-5),	378	318	402	331	488	675	6
40,79	406	318	428	331	488	675	6
(C-20),	60	330	89	343	488	675	6
43,28	92	330	114	343	488	675	6
(C-13),	118	330	147	343	488	675	6
49,46	150	330	173	343	488	675	6
(C-9),	176	330	200	343	488	675	6
51,25	203	330	226	343	488	675	6
(C-24),	229	330	258	343	488	675	6
55,13	262	330	284	343	488	675	6
(C-14),	287	330	317	343	488	675	6
55,85	320	330	342	343	488	675	6
(C-17),	346	330	375	343	488	675	6
71,06	378	330	401	343	488	675	6
(C-3),	404	330	428	343	488	675	6
117,46	60	342	87	355	488	675	6
(C-7),	90	342	114	355	488	675	6
129,46	118	342	145	355	488	675	6
(C-23),	149	342	178	355	488	675	6
138,15	181	342	209	355	488	675	6
(C-22)	212	342	239	355	488	675	6
y	242	342	247	355	488	675	6
139,57	251	342	278	355	488	675	6
(C-8)	282	342	303	355	488	675	6
los	307	342	318	355	488	675	6
desplazamientos	322	342	388	355	488	675	6
químicos	391	342	428	355	488	675	6
están	60	354	80	367	488	675	6
conforme	83	354	121	367	488	675	6
la	123	354	131	367	488	675	6
referencia	133	354	173	367	488	675	6
11	173	355	179	362	488	675	6
.	179	354	181	367	488	675	6
CONCLUSIONES	204	390	284	403	488	675	6
El	60	414	68	427	488	675	6
estudio	71	414	100	427	488	675	6
fitoquímico	102	414	148	427	488	675	6
del	151	414	163	427	488	675	6
zumo	166	414	188	427	488	675	6
de	190	414	200	427	488	675	6
los	202	414	214	427	488	675	6
tubérculos	216	414	258	427	488	675	6
de	260	414	270	427	488	675	6
U.	272	414	282	427	488	675	6
tuberosus	285	414	323	427	488	675	6
de	326	414	335	427	488	675	6
las	338	414	349	427	488	675	6
fracciones	351	414	392	427	488	675	6
apolares	395	414	428	427	488	675	6
permitió	60	426	93	439	488	675	6
la	97	426	104	439	488	675	6
identificación	108	426	162	439	488	675	6
del	166	426	178	439	488	675	6
ácido	182	426	204	439	488	675	6
graso	207	426	229	439	488	675	6
palmítico	233	426	270	439	488	675	6
como	274	426	296	439	488	675	6
el	300	426	307	439	488	675	6
mayoritario.	311	426	360	439	488	675	6
También	363	426	398	439	488	675	6
fueron	402	426	428	439	488	675	6
identificados	60	438	111	451	488	675	6
los	113	438	125	451	488	675	6
esteroides	128	438	168	451	488	675	6
estigmasterol	171	438	224	451	488	675	6
y	227	438	232	451	488	675	6
espinasterol.	235	438	285	451	488	675	6
Es	288	438	298	451	488	675	6
la	301	438	308	451	488	675	6
primera	311	438	342	451	488	675	6
vez	345	438	358	451	488	675	6
que	361	438	376	451	488	675	6
se	379	438	387	451	488	675	6
reporta	390	438	418	451	488	675	6
la	421	438	428	451	488	675	6
presencia	60	450	97	463	488	675	6
de	100	450	109	463	488	675	6
estas	112	450	131	463	488	675	6
moléculas	134	450	174	463	488	675	6
en	177	450	186	463	488	675	6
los	189	450	200	463	488	675	6
tubérculos	203	450	244	463	488	675	6
de	247	450	256	463	488	675	6
la	259	450	266	463	488	675	6
especie	269	450	298	463	488	675	6
en	301	450	310	463	488	675	6
estudio.	313	450	344	463	488	675	6
AGRADECIMIENTOS	193	486	295	499	488	675	6
Los	60	510	75	523	488	675	6
autores	80	510	109	523	488	675	6
agradecen	114	510	154	523	488	675	6
al	160	510	167	523	488	675	6
Vicerrectorado	172	510	231	523	488	675	6
de	237	510	246	523	488	675	6
Investigación	251	510	305	523	488	675	6
de	311	510	320	523	488	675	6
la	325	510	333	523	488	675	6
Universidad	338	510	387	523	488	675	6
Nacional	392	510	428	523	488	675	6
de	60	522	69	535	488	675	6
Ingeniería,	74	522	117	535	488	675	6
por	121	522	135	535	488	675	6
el	139	522	147	535	488	675	6
apoyo	151	522	176	535	488	675	6
económico	181	522	224	535	488	675	6
brindado	229	522	265	535	488	675	6
para	269	522	287	535	488	675	6
la	291	522	298	535	488	675	6
realización	303	522	347	535	488	675	6
de	352	522	361	535	488	675	6
este	366	522	381	535	488	675	6
trabajo	386	522	414	535	488	675	6
de	419	522	428	535	488	675	6
investigación	60	534	113	547	488	675	6
(Proyecto	115	534	154	547	488	675	6
de	157	534	166	547	488	675	6
Investigación	169	534	223	547	488	675	6
Formativa	225	534	266	547	488	675	6
2018	269	534	289	547	488	675	6
código:	291	534	321	547	488	675	6
FIQT-F-1-2018).	324	534	391	547	488	675	6
Rev	43	636	55	647	488	675	6
Soc	57	636	68	647	488	675	6
Quím	70	636	88	647	488	675	6
Perú.	90	636	107	647	488	675	6
86(2)	109	636	127	647	488	675	6
2020	129	636	145	647	488	675	6
Contribución	60	49	102	60	488	675	7
al	104	49	110	60	488	675	7
estudio	112	49	136	60	488	675	7
fitoquímico	138	49	174	60	488	675	7
de	176	49	183	60	488	675	7
los	185	49	194	60	488	675	7
tubérculos	196	49	230	60	488	675	7
de	232	49	239	60	488	675	7
Ullucus	241	49	266	60	488	675	7
tuberosus	268	49	299	60	488	675	7
caldas	301	49	322	60	488	675	7
111	417	49	428	60	488	675	7
REFERENCIAS	163	84	234	98	488	675	7
BIBLIOGRÁFICAS	237	84	325	98	488	675	7
1.	60	109	67	122	488	675	7
Suquilanda	79	109	124	122	488	675	7
M.	127	109	138	122	488	675	7
Producción	141	109	186	122	488	675	7
orgánica	189	109	223	122	488	675	7
de	226	109	235	122	488	675	7
cultivos	238	109	269	122	488	675	7
andinos.	272	109	305	122	488	675	7
Quito,	308	109	333	122	488	675	7
Ecuador:	336	109	372	122	488	675	7
Organización	374	109	428	122	488	675	7
de	79	121	89	134	488	675	7
las	91	121	102	134	488	675	7
Naciones	105	121	142	134	488	675	7
Unidas	145	121	173	134	488	675	7
para	175	121	193	134	488	675	7
la	195	121	202	134	488	675	7
Alimentación	204	121	259	134	488	675	7
y	261	121	266	134	488	675	7
la	269	121	276	134	488	675	7
Agricultura;	278	121	327	134	488	675	7
2012.	329	121	352	134	488	675	7
2.	60	133	67	146	488	675	7
Espada	79	133	108	146	488	675	7
A,	110	133	120	146	488	675	7
Jiménez	122	133	154	146	488	675	7
C,	157	133	166	146	488	675	7
Dopeso	168	133	198	146	488	675	7
J,	200	133	207	146	488	675	7
Riguera	209	133	241	146	488	675	7
R.	243	133	252	146	488	675	7
Tuberosides	254	133	302	146	488	675	7
A,	304	133	314	146	488	675	7
B,	316	133	325	146	488	675	7
and	327	133	341	146	488	675	7
C,	344	133	353	146	488	675	7
Novel	355	133	379	146	488	675	7
triterpenoid	381	133	428	146	488	675	7
saponins	79	145	114	158	488	675	7
from	116	145	136	158	488	675	7
the	138	145	150	158	488	675	7
hypoglucaemic	152	145	213	158	488	675	7
fraction	215	145	247	158	488	675	7
of	249	145	257	158	488	675	7
Ullucus	259	144	290	158	488	675	7
tuberosus.	292	144	333	158	488	675	7
Liebigs	335	145	365	158	488	675	7
Annalen.	367	145	403	158	488	675	7
1996;	405	145	428	158	488	675	7
5:	79	157	87	170	488	675	7
781-784.	90	157	125	170	488	675	7
https://doi.org/10.1002/jlac.199619960523	130	157	302	170	488	675	7
3.	60	169	67	182	488	675	7
Manrique	79	169	118	182	488	675	7
I,	122	169	127	182	488	675	7
Arbuzi	130	169	158	182	488	675	7
C,	161	169	170	182	488	675	7
Vivanco	174	169	207	182	488	675	7
F,	210	169	217	182	488	675	7
Gonzales	221	169	258	182	488	675	7
R,	261	169	270	182	488	675	7
Chávez	274	169	304	182	488	675	7
O,	307	169	317	182	488	675	7
Tay	320	169	335	182	488	675	7
D,	338	169	348	182	488	675	7
et	351	169	358	182	488	675	7
al.	362	169	371	182	488	675	7
Colección	375	169	415	182	488	675	7
de	419	169	428	182	488	675	7
germoplasma	79	181	133	194	488	675	7
de	136	181	145	194	488	675	7
Ullucu	148	181	175	194	488	675	7
conservada	178	181	223	194	488	675	7
en	226	181	235	194	488	675	7
el	238	181	245	194	488	675	7
Centro	248	181	275	194	488	675	7
Internacional	277	181	330	194	488	675	7
de	333	181	342	194	488	675	7
la	345	181	352	194	488	675	7
Papa	355	181	374	194	488	675	7
(CIP).	377	181	402	194	488	675	7
Lima,	404	181	428	194	488	675	7
Perú:	79	193	100	206	488	675	7
Centro	103	193	130	206	488	675	7
Internacional	133	193	185	206	488	675	7
de	188	193	197	206	488	675	7
la	200	193	207	206	488	675	7
Papa	210	193	229	206	488	675	7
(CIP);	232	193	257	206	488	675	7
2017.	259	193	282	206	488	675	7
4.	60	205	67	218	488	675	7
Heil	79	205	97	218	488	675	7
N,	99	205	109	218	488	675	7
Bravo	112	205	136	218	488	675	7
K,	139	205	148	218	488	675	7
Montoya	151	205	187	218	488	675	7
A,	189	205	199	218	488	675	7
Robledo	202	205	236	218	488	675	7
S,	238	205	246	218	488	675	7
Osorio	249	205	276	218	488	675	7
E.	279	205	287	218	488	675	7
Wound	290	205	319	218	488	675	7
healing	321	205	351	218	488	675	7
activity	353	205	383	218	488	675	7
of	386	205	394	218	488	675	7
Ullucus	397	204	428	218	488	675	7
tuberosus,	79	216	120	230	488	675	7
an	123	217	132	230	488	675	7
Andean	134	217	165	230	488	675	7
tuber	168	217	188	230	488	675	7
crop.	191	217	211	230	488	675	7
Asian	213	217	236	230	488	675	7
Pac	239	217	253	230	488	675	7
J	256	217	260	230	488	675	7
Trop	262	217	281	230	488	675	7
Biomed.	284	217	318	230	488	675	7
2017;	320	217	343	230	488	675	7
7(6):	346	217	365	230	488	675	7
538-543.	368	217	403	230	488	675	7
5.	60	229	67	242	488	675	7
Sveson	79	229	108	242	488	675	7
J,	111	229	117	242	488	675	7
Smallfield	120	229	161	242	488	675	7
BM,	164	229	182	242	488	675	7
Joyce	184	229	207	242	488	675	7
NI,	210	229	223	242	488	675	7
Sansom	226	229	257	242	488	675	7
CE,	260	229	275	242	488	675	7
Perry	278	229	300	242	488	675	7
NI.	302	229	315	242	488	675	7
Betalains	318	229	355	242	488	675	7
in	358	229	366	242	488	675	7
red	368	229	381	242	488	675	7
and	384	229	398	242	488	675	7
yellow	401	229	428	242	488	675	7
varieties	79	241	113	254	488	675	7
of	116	241	124	254	488	675	7
the	126	241	139	254	488	675	7
Andean	140	241	171	254	488	675	7
tuber	174	241	194	254	488	675	7
crop	197	241	214	254	488	675	7
Ulluco	217	241	244	254	488	675	7
(Ullucus	246	241	281	254	488	675	7
tuberosus).	283	240	328	254	488	675	7
J	330	241	334	254	488	675	7
Agr	336	241	351	254	488	675	7
Food	354	241	374	254	488	675	7
Chem.	377	241	403	254	488	675	7
2008;	405	241	428	254	488	675	7
56:	79	253	92	266	488	675	7
7730-7737.	95	253	140	266	488	675	7
https://doi.org/10.1021/jf8012053	143	253	278	266	488	675	7
6.	60	265	67	278	488	675	7
Cejudo-Bastante	79	265	146	278	488	675	7
MJ,	151	265	166	278	488	675	7
Hurtado	172	265	204	278	488	675	7
N,	210	265	219	278	488	675	7
Mosquera	225	265	265	278	488	675	7
N,	270	265	279	278	488	675	7
Heredia	285	265	316	278	488	675	7
FJ.	321	265	333	278	488	675	7
Potential	339	265	374	278	488	675	7
use	379	265	393	278	488	675	7
of	398	265	406	278	488	675	7
new	411	265	428	278	488	675	7
Colombian	79	277	124	290	488	675	7
sources	127	277	157	290	488	675	7
of	160	277	169	290	488	675	7
betalains.	172	277	210	290	488	675	7
Color	213	277	236	290	488	675	7
stability	239	277	271	290	488	675	7
of	274	277	283	290	488	675	7
ulluco	286	277	311	290	488	675	7
(Ullucus	314	277	349	290	488	675	7
tuberosus)	352	276	394	290	488	675	7
extracts	397	277	428	290	488	675	7
under	79	289	102	302	488	675	7
different	105	289	139	302	488	675	7
pH	141	289	154	302	488	675	7
and	156	289	171	302	488	675	7
thermal	173	289	204	302	488	675	7
conditions.	206	289	250	302	488	675	7
Food	253	289	273	302	488	675	7
Res	276	289	291	302	488	675	7
Int.	293	289	307	302	488	675	7
2014;	309	289	332	302	488	675	7
64:	335	289	347	302	488	675	7
465-471.	350	289	386	302	488	675	7
7.	60	301	67	314	488	675	7
Campos	79	301	112	314	488	675	7
D,	114	301	124	314	488	675	7
Noratto	126	301	157	314	488	675	7
G,	159	301	169	314	488	675	7
Chirinos	171	301	205	314	488	675	7
R,	207	301	217	314	488	675	7
Arbizu	218	301	246	314	488	675	7
C,	248	301	257	314	488	675	7
Roca	259	301	280	314	488	675	7
W,	282	301	293	314	488	675	7
Cisneros-Zevallos	295	301	368	314	488	675	7
L.	370	301	379	314	488	675	7
Antioxidant	380	301	428	314	488	675	7
capacity	79	313	113	326	488	675	7
and	115	313	129	326	488	675	7
secondary	132	313	172	326	488	675	7
metabolites	175	313	221	326	488	675	7
in	223	313	231	326	488	675	7
four	233	313	250	326	488	675	7
species	252	313	281	326	488	675	7
of	283	313	292	326	488	675	7
Andean	293	313	324	326	488	675	7
tuber	327	313	347	326	488	675	7
crops:	350	313	374	326	488	675	7
native	376	313	401	326	488	675	7
potato	403	313	428	326	488	675	7
(Solanum	79	325	118	338	488	675	7
sp.),	121	325	138	338	488	675	7
mashua	141	325	172	338	488	675	7
(Tropaeolum	175	325	226	338	488	675	7
tuberosum	229	324	271	338	488	675	7
Ruiz	274	325	293	338	488	675	7
&	297	325	304	338	488	675	7
Pavón),	308	325	338	338	488	675	7
Oca	342	325	358	338	488	675	7
(Oxalis	361	325	390	338	488	675	7
tuberosa	393	324	428	338	488	675	7
Molina)	79	337	112	350	488	675	7
and	114	337	128	350	488	675	7
ulluco	131	337	156	350	488	675	7
(Ullucus	158	337	192	350	488	675	7
tuberosus	195	336	233	350	488	675	7
Caldas).	236	337	269	350	488	675	7
J	271	337	275	350	488	675	7
Sci	277	337	290	350	488	675	7
Food	292	337	313	350	488	675	7
Agric.	314	337	340	350	488	675	7
2006;	342	337	365	350	488	675	7
86:	367	337	380	350	488	675	7
1481-1488.	382	337	428	350	488	675	7
8.	60	349	67	362	488	675	7
Instituto	79	349	113	362	488	675	7
Adolf	115	349	138	362	488	675	7
Lutz.	140	349	161	362	488	675	7
Normas	164	349	195	362	488	675	7
analíticas.	198	349	238	362	488	675	7
3	241	349	246	362	488	675	7
Edição.	248	349	279	362	488	675	7
São	281	349	296	362	488	675	7
Paulo:	299	349	324	362	488	675	7
IMESP;	327	349	359	362	488	675	7
1985.	361	349	384	362	488	675	7
p	386	349	391	362	488	675	7
245-266	394	349	427	362	488	675	7
9.	60	361	67	374	488	675	7
Díaz	79	361	98	374	488	675	7
IEC,	102	361	121	374	488	675	7
Gonçalves	125	361	167	374	488	675	7
EG,	171	361	187	374	488	675	7
Marques	190	361	225	374	488	675	7
MOM,	229	361	257	374	488	675	7
Yoshida	260	361	293	374	488	675	7
M.	297	361	308	374	488	675	7
Constituyentes	312	361	371	374	488	675	7
químicos	375	361	412	374	488	675	7
del	416	361	428	374	488	675	7
túbero	79	373	105	386	488	675	7
de	109	373	118	386	488	675	7
Dracontium	122	372	170	386	488	675	7
spruceanum	173	372	222	386	488	675	7
(Schott)	226	373	258	386	488	675	7
G.	262	373	272	386	488	675	7
Zhu	275	373	291	386	488	675	7
ex	295	373	304	386	488	675	7
Dracontium	308	372	356	386	488	675	7
loretense	360	372	396	386	488	675	7
Krause	400	373	428	386	488	675	7
(Araceae).	79	385	121	398	488	675	7
Rev	124	385	140	398	488	675	7
Soc	142	385	157	398	488	675	7
Quím	160	385	183	398	488	675	7
Perú.	185	385	206	398	488	675	7
2011;	209	385	231	398	488	675	7
77(4):	233	385	258	398	488	675	7
275-284.	260	385	296	398	488	675	7
10.	60	397	72	410	488	675	7
Ragasa	79	397	108	410	488	675	7
CY,	113	397	128	410	488	675	7
Galian	133	397	160	410	488	675	7
RF,	165	397	179	410	488	675	7
Arenal	183	397	210	410	488	675	7
M,	215	397	227	410	488	675	7
Tan	232	397	246	410	488	675	7
V,	251	397	260	410	488	675	7
Ch-Ch.	290	397	319	410	488	675	7
Chemical	324	397	362	410	488	675	7
constituents	367	397	415	410	488	675	7
of	420	397	428	410	488	675	7
Petersianthus	79	408	134	422	488	675	7
quadrialatus	138	408	189	422	488	675	7
(Merr.).	193	409	224	422	488	675	7
Res	227	409	242	422	488	675	7
J	246	409	250	422	488	675	7
Pharm	253	409	279	422	488	675	7
Biol	283	409	300	422	488	675	7
Chem	304	409	328	422	488	675	7
Sci.	331	409	347	422	488	675	7
2014;	350	409	373	422	488	675	7
5(4):	376	409	396	422	488	675	7
1501	399	409	419	422	488	675	7
–	423	409	428	422	488	675	7
1507.	79	421	102	434	488	675	7
11.	60	433	72	446	488	675	7
Kojima	79	433	109	446	488	675	7
H,	114	433	124	446	488	675	7
Sato	128	433	146	446	488	675	7
N,	151	433	160	446	488	675	7
Hatano	165	433	194	446	488	675	7
A,	198	433	208	446	488	675	7
Ogura	212	433	237	446	488	675	7
H.	242	433	252	446	488	675	7
Sterol	256	433	280	446	488	675	7
glucosides	285	433	327	446	488	675	7
from	332	433	351	446	488	675	7
Prunella	356	432	391	446	488	675	7
vulgaris	395	432	428	446	488	675	7
Phytochem.	79	445	127	458	488	675	7
1990;	129	445	152	458	488	675	7
29(7):	155	445	179	458	488	675	7
2351-2355.	182	445	227	458	488	675	7
Rev	336	636	348	647	488	675	7
Soc	350	636	361	647	488	675	7
Quím	363	636	381	647	488	675	7
Perú.	383	636	401	647	488	675	7
86(2)	403	636	420	647	488	675	7
2020	422	636	438	647	488	675	7
