Scientia	175	36	207	46	527	763	1
Agropecuaria	209	36	262	46	527	763	1
11(1):	264	36	287	46	527	763	1
135	289	36	303	46	527	763	1
–	305	36	309	46	527	763	1
142	311	36	325	46	527	763	1
(2020)	327	36	352	46	527	763	1
SCIENTIA	84	55	104	62	527	763	1
AGROPECUARIA	77	63	111	70	527	763	1
a.	264	60	273	70	527	763	1
Scientia	176	70	232	87	527	763	1
Agropecuaria	235	70	329	87	527	763	1
Website:	147	93	177	101	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	179	93	358	101	527	763	1
Facultad	387	63	417	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	429	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Universidad	392	86	422	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
REVIEW	406	124	464	142	527	763	1
Lúcuma	64	142	118	158	527	763	1
(	122	142	127	158	527	763	1
Pouteria	127	141	185	158	527	763	1
lucuma	188	141	238	158	527	763	1
):	238	142	247	158	527	763	1
Composición,	251	142	344	158	527	763	1
componentes	348	142	440	158	527	763	1
bioactivos,	64	158	138	174	527	763	1
actividad	142	158	205	174	527	763	1
antioxidante,	208	158	296	174	527	763	1
usos	300	158	332	174	527	763	1
y	335	158	343	174	527	763	1
propiedades	346	158	432	174	527	763	1
beneficiosas	64	174	150	191	527	763	1
para	154	174	185	191	527	763	1
la	189	174	201	191	527	763	1
salud	205	174	241	191	527	763	1
Lucuma	64	196	114	211	527	763	1
(	117	196	121	211	527	763	1
Pouteria	121	196	175	211	527	763	1
lucuma	178	196	224	211	527	763	1
):	224	196	232	211	527	763	1
Composition,	235	196	318	211	527	763	1
bioactive	321	196	379	211	527	763	1
components,	381	196	463	211	527	763	1
antioxidant	64	211	134	226	527	763	1
activity,	137	211	187	226	527	763	1
uses	190	211	220	226	527	763	1
and	223	211	247	226	527	763	1
beneficial	250	211	312	226	527	763	1
properties	315	211	381	226	527	763	1
for	384	211	402	226	527	763	1
health	406	211	445	226	527	763	1
Ricardo	64	236	102	247	527	763	1
Maza-De	105	236	147	247	527	763	1
la	149	236	158	247	527	763	1
Quintana;	160	236	208	247	527	763	1
Luz	210	236	228	247	527	763	1
María	230	236	257	247	527	763	1
Paucar-Menacho	260	236	342	247	527	763	1
*	342	235	345	242	527	763	1
Universidad	64	255	105	263	527	763	1
Nacional	107	255	137	263	527	763	1
del	139	255	150	263	527	763	1
Santa,	152	255	174	263	527	763	1
Facultad	176	255	206	263	527	763	1
de	208	255	216	263	527	763	1
Ingeniería,	219	255	255	263	527	763	1
Departamento	257	255	306	263	527	763	1
de	308	255	317	263	527	763	1
Ingeniería	319	255	353	263	527	763	1
Agroindustrial	356	255	404	263	527	763	1
y	406	255	410	263	527	763	1
Agrónoma,	412	255	450	263	527	763	1
Av.	452	255	463	263	527	763	1
Universitaria	64	263	108	272	527	763	1
s/n,	110	263	122	272	527	763	1
Urb.	123	263	138	272	527	763	1
Bellamar,	140	263	173	272	527	763	1
Nuevo	174	263	196	272	527	763	1
Chimbote,	198	263	233	272	527	763	1
Ancash,	235	263	262	272	527	763	1
Peru.	264	263	283	272	527	763	1
Received	64	281	100	290	527	763	1
July	102	281	118	290	527	763	1
31,	120	281	132	290	527	763	1
2019.	134	281	156	290	527	763	1
Accepted	158	281	195	290	527	763	1
February	197	281	233	290	527	763	1
19,	235	281	247	290	527	763	1
2020.	249	281	270	290	527	763	1
Palabras	64	424	99	433	527	763	1
clave:	101	424	124	433	527	763	1
Bioactivo;	126	424	165	433	527	763	1
alimento	167	424	200	433	527	763	1
funcional;	202	424	241	433	527	763	1
antioxidante;	242	424	293	433	527	763	1
compuestos	295	424	342	433	527	763	1
fenólicos;	344	424	382	433	527	763	1
lúcuma.	384	424	415	433	527	763	1
Keywords:	64	550	106	559	527	763	1
Bioactive;	108	550	147	559	527	763	1
functional	149	550	187	559	527	763	1
food;	189	550	209	559	527	763	1
antioxidant;	211	550	257	559	527	763	1
phenolic	259	550	292	559	527	763	1
components;	294	550	344	559	527	763	1
lucuma.	347	550	378	559	527	763	1
1.	64	567	73	578	527	763	1
Introducción	76	567	138	578	527	763	1
La	64	578	75	589	527	763	1
lúcuma	77	578	109	589	527	763	1
(	111	578	114	589	527	763	1
Pouteria	114	578	152	589	527	763	1
lucuma	154	578	186	589	527	763	1
)	186	578	189	589	527	763	1
también	191	578	226	589	527	763	1
llama-	229	578	255	589	527	763	1
da	64	589	75	599	527	763	1
“Lucuma	78	589	117	599	527	763	1
obovata”	120	589	159	599	527	763	1
es	162	589	172	599	527	763	1
un	175	589	186	599	527	763	1
fruto	189	589	210	599	527	763	1
originario	213	589	255	599	527	763	1
de	64	599	75	610	527	763	1
la	78	599	86	610	527	763	1
zona	88	599	109	610	527	763	1
andina	112	599	142	610	527	763	1
de	145	599	156	610	527	763	1
Ecuador,	159	599	198	610	527	763	1
Chile	201	599	224	610	527	763	1
y	227	599	231	610	527	763	1
Perú	234	599	255	610	527	763	1
(Yahia	64	610	91	620	527	763	1
y	96	610	101	620	527	763	1
Gutiérrez-Orozco,	105	610	184	620	527	763	1
2011).	189	610	216	620	527	763	1
En	221	610	232	620	527	763	1
este	236	610	255	620	527	763	1
último	64	620	91	631	527	763	1
se	93	620	104	631	527	763	1
le	106	620	114	631	527	763	1
denomina	117	620	160	631	527	763	1
“la	162	620	174	631	527	763	1
fruta	177	620	197	631	527	763	1
de	200	620	211	631	527	763	1
oro”	214	620	233	631	527	763	1
o	235	620	241	631	527	763	1
“el	243	620	255	631	527	763	1
oro	272	567	287	577	527	763	1
de	293	567	304	577	527	763	1
los	310	567	323	577	527	763	1
incas”	329	567	356	577	527	763	1
por	362	567	377	577	527	763	1
su	383	567	394	577	527	763	1
color	400	567	422	577	527	763	1
amarillo	428	567	463	577	527	763	1
intenso	272	577	304	588	527	763	1
y	306	577	311	588	527	763	1
sabor	313	577	338	588	527	763	1
inigualable	340	577	388	588	527	763	1
(Dini,	390	577	413	588	527	763	1
2011).	415	577	442	588	527	763	1
Esta	444	577	464	588	527	763	1
fruta	272	588	293	598	527	763	1
ha	296	588	307	598	527	763	1
ido	309	588	323	598	527	763	1
ganando	326	588	364	598	527	763	1
mayor	367	588	394	598	527	763	1
popularidad	397	588	450	598	527	763	1
en	453	588	464	598	527	763	1
los	272	598	285	609	527	763	1
últimos	287	598	319	609	527	763	1
años	321	598	343	609	527	763	1
debido	345	598	375	609	527	763	1
al	378	598	385	609	527	763	1
descubrimiento	388	598	456	609	527	763	1
y	459	598	463	609	527	763	1
difusión	272	609	307	619	527	763	1
de	313	609	324	619	527	763	1
sus	331	609	346	619	527	763	1
componentes	353	609	412	619	527	763	1
bioactivos	419	609	463	619	527	763	1
como	272	619	296	629	527	763	1
el	307	619	314	629	527	763	1
ácido	325	619	349	629	527	763	1
ascórbico,	359	619	406	629	527	763	1
carotenos,	416	619	464	629	527	763	1
How	71	643	85	651	527	763	1
to	87	643	93	651	527	763	1
cite	95	643	106	651	527	763	1
this	108	643	120	651	527	763	1
article:	121	643	143	651	527	763	1
Maza-De	71	651	98	658	527	763	1
la	100	651	106	658	527	763	1
Quintana,	108	651	138	658	527	763	1
R.;	140	651	149	658	527	763	1
Paucar-Menacho,	151	651	206	658	527	763	1
L.M.	208	651	222	658	527	763	1
2020.	224	651	241	658	527	763	1
Lúcuma	243	651	268	658	527	763	1
(	270	651	272	658	527	763	1
Pouteria	272	650	299	658	527	763	1
lucuma	301	650	324	658	527	763	1
):	324	651	328	658	527	763	1
Composición,	330	651	373	658	527	763	1
componentes	375	651	418	658	527	763	1
bioactivos,	420	651	454	658	527	763	1
actividad	71	658	100	666	527	763	1
antioxidante,	102	658	143	666	527	763	1
usos	144	658	159	666	527	763	1
y	161	658	164	666	527	763	1
propiedades	166	658	205	666	527	763	1
beneficiosas	207	658	247	666	527	763	1
para	249	658	263	666	527	763	1
la	265	658	271	666	527	763	1
salud.	272	658	292	666	527	763	1
Scientia	293	658	318	666	527	763	1
Agropecuaria	320	658	363	666	527	763	1
11(1):	365	658	383	666	527	763	1
135-142.	385	658	412	666	527	763	1
---------	61	681	70	685	527	763	1
*	61	685	65	693	527	763	1
Corresponding	66	685	117	693	527	763	1
author	119	685	142	693	527	763	1
E-mail:	63	693	87	701	527	763	1
luzpaucar@uns.edu.pe	88	693	167	701	527	763	1
(L.M.	169	693	186	701	527	763	1
Paucar-Menacho).	187	693	250	701	527	763	1
©	375	685	380	693	527	763	1
2020	382	685	398	693	527	763	1
All	400	685	409	693	527	763	1
rights	411	685	431	693	527	763	1
reserved	432	685	463	693	527	763	1
DOI:	327	693	342	701	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2020.01.15	346	693	464	701	527	763	1
-135-	252	718	275	729	527	763	1
R.	113	30	120	39	527	763	2
Maza-De	121	30	148	39	527	763	2
la	150	30	155	39	527	763	2
Quintana	157	30	186	39	527	763	2
and	187	30	199	39	527	763	2
L.M.	201	30	214	39	527	763	2
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	2
/	270	30	272	39	527	763	2
Scientia	274	30	299	39	527	763	2
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	2
11(1):	345	30	363	39	527	763	2
135	364	30	375	39	527	763	2
–	377	30	381	39	527	763	2
142	383	30	394	39	527	763	2
(2020)	395	30	414	39	527	763	2
polifenoles,	64	57	114	67	527	763	2
vitaminas	117	57	159	67	527	763	2
y	162	57	167	67	527	763	2
minerales	170	57	213	67	527	763	2
(Campos	216	57	255	67	527	763	2
et	64	67	72	78	527	763	2
al.	77	67	88	78	527	763	2
,	88	67	91	77	527	763	2
2018);	95	67	123	77	527	763	2
que	127	67	144	77	527	763	2
le	148	67	156	77	527	763	2
otorgan	161	67	195	77	527	763	2
propiedades	200	67	255	77	527	763	2
funcionales,	64	78	117	88	527	763	2
las	125	78	137	88	527	763	2
cuales	145	78	174	88	527	763	2
no	181	78	192	88	527	763	2
han	199	78	215	88	527	763	2
pasado	223	78	255	88	527	763	2
desapercibidas	64	88	132	98	527	763	2
y	134	88	139	98	527	763	2
han	141	88	157	98	527	763	2
generado	160	88	202	98	527	763	2
un	204	88	215	98	527	763	2
aumento	217	88	255	98	527	763	2
masivo	64	98	95	109	527	763	2
en	97	98	108	109	527	763	2
su	110	98	120	109	527	763	2
consumo	122	98	162	109	527	763	2
y	165	98	169	109	527	763	2
deseo	172	98	198	109	527	763	2
por	201	98	216	109	527	763	2
desarro-	218	98	255	109	527	763	2
llar	64	109	78	119	527	763	2
un	81	109	92	119	527	763	2
mercado	95	109	134	119	527	763	2
de	137	109	148	119	527	763	2
esta	150	109	169	119	527	763	2
fruta	172	109	193	119	527	763	2
alrededor	196	109	239	119	527	763	2
del	242	109	255	119	527	763	2
mundo	64	119	94	130	527	763	2
(Aguilar,	97	119	135	130	527	763	2
2015).	138	119	165	130	527	763	2
Incluso	168	119	200	130	527	763	2
los	203	119	216	130	527	763	2
grandes	219	119	255	130	527	763	2
productores	64	130	118	140	527	763	2
como	122	130	147	140	527	763	2
Perú,	151	130	175	140	527	763	2
Chile,	179	130	204	140	527	763	2
Ecuador	209	130	246	140	527	763	2
y	250	130	255	140	527	763	2
Colombia	64	140	105	150	527	763	2
que	108	140	125	150	527	763	2
gozan	128	140	154	150	527	763	2
de	157	140	168	150	527	763	2
un	171	140	182	150	527	763	2
clima	184	140	208	150	527	763	2
favorable,	211	140	255	150	527	763	2
amplitud	64	150	102	161	527	763	2
de	105	150	116	161	527	763	2
terrenos	120	150	157	161	527	763	2
y	161	150	166	161	527	763	2
acceso	169	150	201	161	527	763	2
directo	204	150	235	161	527	763	2
a	239	150	244	161	527	763	2
la	247	150	255	161	527	763	2
industria,	64	161	105	171	527	763	2
exportan	109	161	148	171	527	763	2
la	151	161	159	171	527	763	2
fruta	162	161	183	171	527	763	2
fresca	187	161	214	171	527	763	2
a	218	161	223	171	527	763	2
países	227	161	255	171	527	763	2
como	64	171	88	182	527	763	2
China,	96	171	124	182	527	763	2
Rusia,	133	171	160	182	527	763	2
Tailandia,	169	171	211	182	527	763	2
Estados	220	171	255	182	527	763	2
Unidos	64	182	94	192	527	763	2
entre	97	182	121	192	527	763	2
otros,	123	182	149	192	527	763	2
los	152	182	164	192	527	763	2
cuales	167	182	196	192	527	763	2
las	199	182	211	192	527	763	2
procesan	214	182	255	192	527	763	2
y	64	192	69	203	527	763	2
exportan	74	192	113	203	527	763	2
como	117	192	141	203	527	763	2
productos	146	192	191	203	527	763	2
derivados.	196	192	242	203	527	763	2
El	247	192	255	203	527	763	2
principal	64	202	103	213	527	763	2
mercado	105	202	144	213	527	763	2
se	147	202	157	213	527	763	2
encuentra	160	202	204	213	527	763	2
en	207	202	218	213	527	763	2
Europa,	221	202	255	213	527	763	2
Norteamérica,	64	213	127	223	527	763	2
y	130	213	135	223	527	763	2
Asia	137	213	156	223	527	763	2
para	159	213	179	223	527	763	2
pulpa	182	213	207	223	527	763	2
congelada	209	213	255	223	527	763	2
y	64	223	69	234	527	763	2
harina	71	223	99	234	527	763	2
de	101	223	112	234	527	763	2
lúcuma	114	223	146	234	527	763	2
(SIICEX,	149	223	184	234	527	763	2
2019).	187	223	214	234	527	763	2
Desde	64	234	92	244	527	763	2
hace	97	234	118	244	527	763	2
varios	124	234	151	244	527	763	2
años	156	234	177	244	527	763	2
Chile	182	234	204	244	527	763	2
y	210	234	215	244	527	763	2
Estados	220	234	255	244	527	763	2
Unidos	64	244	94	255	527	763	2
son	97	244	112	255	527	763	2
los	114	244	127	255	527	763	2
principales	129	244	178	255	527	763	2
importadores	180	244	240	255	527	763	2
del	242	244	255	255	527	763	2
Perú	64	255	85	265	527	763	2
para	88	255	109	265	527	763	2
esta	112	255	131	265	527	763	2
fruta	135	255	156	265	527	763	2
en	159	255	170	265	527	763	2
calidad	174	255	206	265	527	763	2
de	210	255	221	265	527	763	2
fresco,	224	255	255	265	527	763	2
congelado	64	265	110	275	527	763	2
y	114	265	119	275	527	763	2
harina	123	265	151	275	527	763	2
(Krader	155	265	189	275	527	763	2
y	193	265	197	275	527	763	2
Bartenstein,	201	265	255	275	527	763	2
2018;	64	275	88	286	527	763	2
Posada,	93	275	129	286	527	763	2
2018).	133	275	161	286	527	763	2
Sin	166	275	180	286	527	763	2
embargo,	185	275	227	286	527	763	2
en	232	275	243	286	527	763	2
la	247	275	255	286	527	763	2
actualidad	64	286	110	296	527	763	2
varios	120	286	147	296	527	763	2
países	156	286	185	296	527	763	2
desarrollados	194	286	255	296	527	763	2
como	64	296	88	307	527	763	2
Japón,	90	296	119	307	527	763	2
Holanda,	121	296	160	307	527	763	2
Alemania	162	296	203	307	527	763	2
e	205	296	210	307	527	763	2
Inglaterra	212	296	255	307	527	763	2
se	64	307	74	317	527	763	2
han	78	307	94	317	527	763	2
sumado	98	307	133	317	527	763	2
a	137	307	142	317	527	763	2
esta	146	307	165	317	527	763	2
creciente	169	307	211	317	527	763	2
demanda	215	307	255	317	527	763	2
(SIICEX,	64	317	100	328	527	763	2
2019).	102	317	129	328	527	763	2
El	64	328	72	338	527	763	2
propósito	75	328	117	338	527	763	2
de	120	328	130	338	527	763	2
este	133	328	152	338	527	763	2
trabajo	155	328	186	338	527	763	2
fue	188	328	202	338	527	763	2
dar	205	328	220	338	527	763	2
a	222	328	228	338	527	763	2
cono-	230	328	255	338	527	763	2
cer	64	338	79	348	527	763	2
las	83	338	96	348	527	763	2
propiedades	101	338	156	348	527	763	2
funcionales	161	338	211	348	527	763	2
de	216	338	227	348	527	763	2
la	232	338	240	348	527	763	2
lú-	244	338	255	348	527	763	2
cuma,	64	348	91	359	527	763	2
que	93	348	110	359	527	763	2
hacen	112	348	139	359	527	763	2
de	142	348	153	359	527	763	2
ella	155	348	171	359	527	763	2
una	174	348	190	359	527	763	2
fruta	192	348	213	359	527	763	2
exquisita	216	348	255	359	527	763	2
y	64	359	69	369	527	763	2
nutritiva,	73	359	113	369	527	763	2
además	117	359	152	369	527	763	2
de	157	359	167	369	527	763	2
atractiva	172	359	211	369	527	763	2
desde	216	359	243	369	527	763	2
el	247	359	255	369	527	763	2
punto	64	369	89	380	527	763	2
de	91	369	102	380	527	763	2
vista	105	369	125	380	527	763	2
de	128	369	138	380	527	763	2
su	141	369	151	380	527	763	2
funcionabilidad.	153	369	223	380	527	763	2
de	272	57	283	67	527	763	2
referencia	291	57	336	67	527	763	2
(Fuentealba	343	57	395	67	527	763	2
et	403	56	411	67	527	763	2
al	419	56	426	67	527	763	2
.,	426	57	432	67	527	763	2
2016;	439	57	464	67	527	763	2
García,	272	67	305	77	527	763	2
2016;	307	67	331	77	527	763	2
Janampa,	333	67	376	77	527	763	2
2017;	379	67	403	77	527	763	2
Mejía,	405	67	431	77	527	763	2
2017).	433	67	461	77	527	763	2
La	272	78	283	88	527	763	2
proteína	288	78	325	88	527	763	2
de	330	78	341	88	527	763	2
la	346	78	354	88	527	763	2
lúcuma	359	78	391	88	527	763	2
representa	397	78	445	88	527	763	2
del	450	78	464	88	527	763	2
1,5%	272	88	294	98	527	763	2
al	296	88	304	98	527	763	2
2,4%	306	88	327	98	527	763	2
del	329	88	343	98	527	763	2
peso	345	88	366	98	527	763	2
total,	369	88	391	98	527	763	2
el	394	88	401	98	527	763	2
nivel	404	88	424	98	527	763	2
más	427	88	445	98	527	763	2
alto	447	88	464	98	527	763	2
de	272	98	283	109	527	763	2
proteína	286	98	323	109	527	763	2
en	325	98	336	109	527	763	2
frutas,	338	98	367	109	527	763	2
sólo	369	98	388	109	527	763	2
siendo	390	98	419	109	527	763	2
superado	422	98	463	109	527	763	2
por	272	109	287	119	527	763	2
la	290	109	298	119	527	763	2
palta,	301	109	325	119	527	763	2
maracuyá,	328	109	375	119	527	763	2
el	377	109	385	119	527	763	2
coco	388	109	410	119	527	763	2
y	412	109	417	119	527	763	2
el	420	109	428	119	527	763	2
plátano	431	109	463	119	527	763	2
verde	272	119	297	130	527	763	2
(Del	300	119	317	130	527	763	2
Castillo,	320	119	355	130	527	763	2
2006;	357	119	382	130	527	763	2
Mejía,	384	119	410	130	527	763	2
2017).	412	119	439	130	527	763	2
En	272	130	284	140	527	763	2
cuanto	287	130	317	140	527	763	2
a	321	130	326	140	527	763	2
los	330	130	343	140	527	763	2
ácidos	346	130	375	140	527	763	2
grasos,	379	130	411	140	527	763	2
a	415	130	420	140	527	763	2
pesar	424	130	449	140	527	763	2
de	453	130	464	140	527	763	2
representar	272	140	325	150	527	763	2
menos	329	140	358	150	527	763	2
del	362	140	376	150	527	763	2
1%,	380	140	396	150	527	763	2
es	400	140	411	150	527	763	2
mayor	415	140	443	150	527	763	2
que	447	140	464	150	527	763	2
gran	272	150	293	161	527	763	2
parte	298	150	321	161	527	763	2
de	327	150	338	161	527	763	2
las	343	150	356	161	527	763	2
frutas	361	150	387	161	527	763	2
por	392	150	407	161	527	763	2
su	413	150	423	161	527	763	2
concen-	428	150	464	161	527	763	2
tración;	272	161	306	171	527	763	2
y	309	161	314	171	527	763	2
se	317	161	327	171	527	763	2
encuentran	330	161	381	171	527	763	2
principalmente	384	161	450	171	527	763	2
en	453	161	464	171	527	763	2
la	272	171	280	182	527	763	2
pepa	282	171	304	182	527	763	2
y	306	171	311	182	527	763	2
la	313	171	320	182	527	763	2
corteza	322	171	355	182	527	763	2
del	357	171	371	182	527	763	2
fruto.	373	171	396	182	527	763	2
Los	398	171	414	182	527	763	2
más	416	171	434	182	527	763	2
desta-	436	171	464	182	527	763	2
cados	272	182	299	192	527	763	2
son:	301	182	319	192	527	763	2
ácido	322	182	346	192	527	763	2
palmítico,	348	182	391	192	527	763	2
linoleico,	393	182	432	192	527	763	2
oleico,	434	182	463	192	527	763	2
esteárico	272	192	314	203	527	763	2
y	316	192	321	203	527	763	2
linolénico	323	192	365	203	527	763	2
(Janampa,	367	192	414	203	527	763	2
2017).	416	192	443	203	527	763	2
Esta	272	202	292	213	527	763	2
fruta	299	202	320	213	527	763	2
se	328	202	338	213	527	763	2
caracteriza	345	202	396	213	527	763	2
por	403	202	418	213	527	763	2
ser	426	202	440	213	527	763	2
una	447	202	464	213	527	763	2
excelente	272	213	315	223	527	763	2
fuente	317	213	345	223	527	763	2
de	347	213	358	223	527	763	2
fibra	361	213	381	223	527	763	2
con	383	213	399	223	527	763	2
1,3%	402	213	423	223	527	763	2
del	425	213	439	223	527	763	2
total,	441	213	464	223	527	763	2
siendo	272	223	301	234	527	763	2
mayor	304	223	332	234	527	763	2
la	334	223	342	234	527	763	2
fibra	344	223	365	234	527	763	2
insoluble,	367	223	410	234	527	763	2
valor	412	223	434	234	527	763	2
que	437	223	453	234	527	763	2
la	456	223	464	234	527	763	2
destaca	272	234	307	244	527	763	2
como	311	234	335	244	527	763	2
una	338	234	354	244	527	763	2
de	357	234	368	244	527	763	2
las	372	234	384	244	527	763	2
frutas	388	234	413	244	527	763	2
con	417	234	433	244	527	763	2
mayor	436	234	464	244	527	763	2
aporte	272	244	301	255	527	763	2
de	309	244	319	255	527	763	2
fibra	327	244	347	255	527	763	2
(García,	354	244	390	255	527	763	2
2016),	397	244	425	255	527	763	2
incluso	432	244	464	255	527	763	2
mayor	272	255	300	265	527	763	2
que	302	255	319	265	527	763	2
la	321	255	329	265	527	763	2
papaya,	332	255	367	265	527	763	2
el	369	255	377	265	527	763	2
plátano,	379	255	415	265	527	763	2
chirimoya,	418	255	464	265	527	763	2
mango	272	265	302	275	527	763	2
y	304	265	309	275	527	763	2
piña	311	265	330	275	527	763	2
(Glorio	333	265	363	275	527	763	2
et	365	265	373	276	527	763	2
al	376	265	383	276	527	763	2
.,	383	265	389	275	527	763	2
2008).	391	265	419	275	527	763	2
El	272	275	281	286	527	763	2
aporte	284	275	313	286	527	763	2
de	316	275	327	286	527	763	2
micronutrientes	330	275	400	286	527	763	2
es	403	275	413	286	527	763	2
variado	416	275	449	286	527	763	2
de	453	275	464	286	527	763	2
acuerdo	272	286	309	296	527	763	2
al	311	286	318	296	527	763	2
biotipo	320	286	350	296	527	763	2
de	352	286	363	296	527	763	2
lúcuma	365	286	397	296	527	763	2
que	399	286	415	296	527	763	2
se	417	286	427	296	527	763	2
analice,	429	286	464	296	527	763	2
sin	272	296	285	307	527	763	2
embargo,	287	296	329	307	527	763	2
algunos	331	296	366	307	527	763	2
de	368	296	379	307	527	763	2
ellos	381	296	401	307	527	763	2
están	404	296	428	307	527	763	2
presen-	430	296	464	307	527	763	2
tes	272	307	286	317	527	763	2
en	288	307	298	317	527	763	2
la	300	307	308	317	527	763	2
mayoría,	310	307	348	317	527	763	2
tal	350	307	361	317	527	763	2
es	362	307	373	317	527	763	2
el	374	307	382	317	527	763	2
caso	384	307	405	317	527	763	2
de	407	307	418	317	527	763	2
las	420	307	432	317	527	763	2
vitami-	434	307	464	317	527	763	2
nas	272	317	288	328	527	763	2
A,	291	317	300	328	527	763	2
C,	303	317	313	328	527	763	2
E	316	317	322	328	527	763	2
y	325	317	330	328	527	763	2
del	333	317	346	328	527	763	2
complejo	349	317	389	328	527	763	2
B	392	317	399	328	527	763	2
como	402	317	426	328	527	763	2
niacina,	429	317	464	328	527	763	2
riboflavina	272	328	318	338	527	763	2
y	325	328	330	338	527	763	2
tiamina	336	328	368	338	527	763	2
(Yahia	374	328	402	338	527	763	2
y	408	328	413	338	527	763	2
Gutiérrez-	419	328	464	338	527	763	2
Orozco,	272	338	307	348	527	763	2
2011)	310	338	335	348	527	763	2
(Tabla	338	338	366	348	527	763	2
1).	370	338	381	348	527	763	2
Por	384	338	400	348	527	763	2
el	403	338	411	348	527	763	2
lado	414	338	433	348	527	763	2
de	436	338	447	348	527	763	2
los	451	338	464	348	527	763	2
minerales,	272	348	318	359	527	763	2
destacan	324	348	364	359	527	763	2
el	369	348	377	359	527	763	2
potasio	382	348	415	359	527	763	2
en	420	348	431	359	527	763	2
mayor	436	348	464	359	527	763	2
cantidad,	272	359	313	369	527	763	2
seguido	318	359	353	369	527	763	2
del	358	359	372	369	527	763	2
calcio	377	359	403	369	527	763	2
y	408	359	413	369	527	763	2
magnesio,	418	359	464	369	527	763	2
que	272	369	289	380	527	763	2
fueron	296	369	325	380	527	763	2
determinados	333	369	393	380	527	763	2
por	401	369	416	380	527	763	2
Janampa	423	369	464	380	527	763	2
(2017),	272	380	303	390	527	763	2
sin	306	380	318	390	527	763	2
embargo,	321	380	363	390	527	763	2
García	366	380	395	390	527	763	2
(2016)	398	380	426	390	527	763	2
también	428	380	464	390	527	763	2
determinó	272	390	317	400	527	763	2
fósforo	322	390	353	400	527	763	2
y	358	390	363	400	527	763	2
hierro	368	390	394	400	527	763	2
en	399	390	410	400	527	763	2
cantidades	415	390	464	400	527	763	2
pequeñas.	272	400	318	411	527	763	2
Tabla	272	421	291	429	527	763	2
1	293	421	297	429	527	763	2
Composición	272	429	316	437	527	763	2
de	319	429	327	437	527	763	2
la	330	429	336	437	527	763	2
pulpa	338	429	357	437	527	763	2
de	360	429	368	437	527	763	2
lúcuma	371	429	395	437	527	763	2
(por	398	429	412	437	527	763	2
cada	414	429	431	437	527	763	2
100	433	429	446	437	527	763	2
g	448	429	453	437	527	763	2
de	455	429	463	437	527	763	2
pulpa)	272	438	294	446	527	763	2
Componente	278	463	321	471	527	763	2
Agua	278	476	295	484	527	763	2
Proteína	278	484	306	492	527	763	2
Carbohidratos	278	493	327	501	527	763	2
Grasas	278	501	302	509	527	763	2
Fibra	278	510	295	518	527	763	2
Calcio	278	518	299	526	527	763	2
Fósforo	278	527	304	535	527	763	2
Hierro	278	535	299	543	527	763	2
Tiamina	278	544	304	552	527	763	2
Riboflavina	278	552	315	560	527	763	2
Niacina	278	561	303	569	527	763	2
Vitamina	278	569	307	577	527	763	2
C	309	569	314	577	527	763	2
Vitamina	278	578	307	586	527	763	2
A	309	578	314	586	527	763	2
β-carotenos	278	587	318	594	527	763	2
Figura	64	511	86	519	527	763	2
1.	88	511	94	519	527	763	2
Partes	96	511	118	519	527	763	2
de	120	511	128	519	527	763	2
la	130	511	136	519	527	763	2
lúcuma.	138	511	165	519	527	763	2
2.	64	531	73	542	527	763	2
Composición	76	531	139	542	527	763	2
La	64	548	75	558	527	763	2
lúcuma	78	548	110	558	527	763	2
en	113	548	123	558	527	763	2
promedio	126	548	168	558	527	763	2
está	171	548	190	558	527	763	2
constituida	193	548	242	558	527	763	2
en	245	548	255	558	527	763	2
su	64	558	74	569	527	763	2
mayor	81	558	109	569	527	763	2
parte	115	558	139	569	527	763	2
por	146	558	161	569	527	763	2
agua	168	558	189	569	527	763	2
(58%	196	558	218	569	527	763	2
aproxi-	225	558	255	569	527	763	2
madamente)	64	569	119	579	527	763	2
que	121	569	137	579	527	763	2
se	140	569	150	579	527	763	2
encuentra	152	569	197	579	527	763	2
concentrada	199	569	255	579	527	763	2
en	64	579	75	590	527	763	2
el	77	579	85	590	527	763	2
mesocarpio;	87	579	141	590	527	763	2
un	143	579	154	590	527	763	2
valor	156	579	178	590	527	763	2
bajo	180	579	199	590	527	763	2
de	201	579	212	590	527	763	2
humedad	215	579	255	590	527	763	2
comparado	64	590	114	600	527	763	2
con	116	590	132	600	527	763	2
la	134	590	141	600	527	763	2
gran	143	590	164	600	527	763	2
mayoría	165	590	200	600	527	763	2
de	202	590	213	600	527	763	2
las	215	590	228	600	527	763	2
frutas	229	590	255	600	527	763	2
que	64	600	80	611	527	763	2
poseen	85	600	117	611	527	763	2
por	122	600	137	611	527	763	2
lo	142	600	150	611	527	763	2
general	155	600	189	611	527	763	2
valores	194	600	226	611	527	763	2
supe-	231	600	255	611	527	763	2
riores	64	610	90	621	527	763	2
al	93	610	101	621	527	763	2
80%	103	610	122	621	527	763	2
(Castillo	125	610	161	621	527	763	2
y	163	610	168	621	527	763	2
Llajamango,	171	610	225	621	527	763	2
2010).	228	610	255	621	527	763	2
La	64	621	75	631	527	763	2
composición	82	621	138	631	527	763	2
en	146	621	156	631	527	763	2
carbohidratos	164	621	226	631	527	763	2
(30%	234	621	255	631	527	763	2
aproximadamente)	64	631	146	642	527	763	2
está	151	631	170	642	527	763	2
representado	175	631	235	642	527	763	2
por	240	631	255	642	527	763	2
azúcares	64	642	104	652	527	763	2
como	106	642	130	652	527	763	2
glucosa,	132	642	169	652	527	763	2
sacarosa,	171	642	214	652	527	763	2
fructosa,	216	642	255	652	527	763	2
myo-inositol;	64	652	119	663	527	763	2
y	125	652	130	663	527	763	2
ácidos	135	652	164	663	527	763	2
orgánicos	169	652	213	663	527	763	2
como	218	652	242	663	527	763	2
el	247	652	255	663	527	763	2
ácido	64	663	88	673	527	763	2
químico,	90	663	128	673	527	763	2
tartárico,	130	663	171	673	527	763	2
ascórbico,	173	663	220	673	527	763	2
y	222	663	227	673	527	763	2
succí-	229	663	255	673	527	763	2
nico.	64	673	85	683	527	763	2
En	87	673	99	683	527	763	2
otros	100	673	123	683	527	763	2
estudios	125	673	162	683	527	763	2
también	164	673	199	683	527	763	2
se	201	673	211	683	527	763	2
ha	213	673	224	683	527	763	2
encon-	225	673	255	683	527	763	2
trado	64	683	88	694	527	763	2
ácido	92	683	116	694	527	763	2
málico,	121	683	153	694	527	763	2
gálico	158	683	184	694	527	763	2
y	189	683	194	694	527	763	2
cítrico,	199	683	229	694	527	763	2
cuya	234	683	255	694	527	763	2
concentración	64	694	127	704	527	763	2
varía	131	694	153	704	527	763	2
de	158	694	168	704	527	763	2
acuerdo	172	694	209	704	527	763	2
al	213	694	221	704	527	763	2
biotipo	225	694	255	704	527	763	2
Yahia	352	451	371	459	527	763	2
y	373	451	377	459	527	763	2
Gutierrez-	347	459	382	467	527	763	2
Orozco	340	467	365	475	527	763	2
(2011)	367	467	389	475	527	763	2
62%	357	476	372	484	527	763	2
2.3	356	484	367	492	527	763	2
g	369	484	373	492	527	763	2
33,2	354	493	369	501	527	763	2
g	371	493	375	501	527	763	2
0,2	356	501	367	509	527	763	2
g	369	501	373	509	527	763	2
1,1	356	510	367	518	527	763	2
g	369	510	373	518	527	763	2
16	354	518	363	526	527	763	2
mg	364	518	375	526	527	763	2
26	354	527	363	535	527	763	2
mg	364	527	375	535	527	763	2
0,4	353	535	364	543	527	763	2
mg	365	535	376	543	527	763	2
0.01	351	544	366	552	527	763	2
mg	368	544	378	552	527	763	2
0,14	351	552	366	560	527	763	2
mg	368	552	378	560	527	763	2
1,96	351	561	366	569	527	763	2
mg	368	561	378	569	527	763	2
5,4mg	354	569	375	577	527	763	2
MINSA	399	455	422	463	527	763	2
(2017)	400	463	421	471	527	763	2
61,70%	398	476	423	484	527	763	2
2,1	402	484	413	492	527	763	2
g	415	484	419	492	527	763	2
34,9	400	493	415	501	527	763	2
g	417	493	421	501	527	763	2
0,2	402	501	413	509	527	763	2
g	415	501	419	509	527	763	2
10,2	400	510	415	518	527	763	2
g	417	510	421	518	527	763	2
16	400	518	408	526	527	763	2
mg	410	518	421	526	527	763	2
26	400	527	408	535	527	763	2
mg	410	527	421	535	527	763	2
0.79	397	535	412	543	527	763	2
mg	414	535	424	543	527	763	2
0,01	397	544	412	552	527	763	2
mg	414	544	424	552	527	763	2
0,14	397	552	412	560	527	763	2
mg	414	552	424	560	527	763	2
1,96	397	561	412	569	527	763	2
mg	414	561	424	569	527	763	2
0,77	397	569	412	577	527	763	2
mg	414	569	424	577	527	763	2
292	399	578	412	586	527	763	2
ug	413	578	422	586	527	763	2
1750	394	586	411	594	527	763	2
Duarte	432	451	455	459	527	763	2
y	457	451	460	459	527	763	2
Paull	438	459	454	467	527	763	2
(2015)	435	467	457	475	527	763	2
72,3%	436	476	456	484	527	763	2
1,5g	439	484	453	492	527	763	2
25g	440	493	452	501	527	763	2
0,5g	439	501	453	509	527	763	2
1,3g	439	510	453	518	527	763	2
16mg	437	518	455	526	527	763	2
26mg	437	527	455	535	527	763	2
0,4mg	435	535	456	543	527	763	2
0,01mg	433	544	459	552	527	763	2
0,14mg	433	552	459	560	527	763	2
1,96mg	433	561	459	569	527	763	2
2,2mg	435	569	456	577	527	763	2
3.	272	607	281	618	527	763	2
Componentes	284	607	351	618	527	763	2
bioactivos	354	607	404	618	527	763	2
Los	272	622	288	632	527	763	2
componentes	296	622	355	632	527	763	2
bioactivos	363	622	408	632	527	763	2
son	416	622	432	632	527	763	2
esen-	439	622	464	632	527	763	2
cialmente	272	632	315	643	527	763	2
metabolitos	320	632	372	643	527	763	2
secundarios	377	632	431	643	527	763	2
de	436	632	447	643	527	763	2
un	453	632	464	643	527	763	2
alimento	272	643	310	653	527	763	2
que	315	643	332	653	527	763	2
pueden	337	643	370	653	527	763	2
ser	376	643	390	653	527	763	2
fotoquímicos	396	643	452	653	527	763	2
o	458	643	463	653	527	763	2
zooquímicos,	272	653	330	663	527	763	2
y	334	653	339	663	527	763	2
más	344	653	362	663	527	763	2
allá	366	653	382	663	527	763	2
de	386	653	397	663	527	763	2
ser	401	653	415	663	527	763	2
nutritivos,	420	653	464	663	527	763	2
poseen	272	663	304	674	527	763	2
propiedades	309	663	365	674	527	763	2
beneficiosas	370	663	425	674	527	763	2
para	430	663	451	674	527	763	2
la	456	663	463	674	527	763	2
salud	272	674	296	684	527	763	2
humana.	299	674	337	684	527	763	2
Estos	340	674	364	684	527	763	2
pueden	367	674	400	684	527	763	2
ser	403	674	417	684	527	763	2
compues-	420	674	464	684	527	763	2
tos	272	684	286	695	527	763	2
fenólicos,	288	684	331	695	527	763	2
carotenoides	333	684	391	695	527	763	2
y	393	684	397	695	527	763	2
sus	400	684	415	695	527	763	2
derivados;	417	684	463	695	527	763	2
los	272	695	285	705	527	763	2
cuales	287	695	316	705	527	763	2
se	317	695	327	705	527	763	2
caracterizan	329	695	385	705	527	763	2
porque	387	695	418	705	527	763	2
previenen	420	695	464	705	527	763	2
-136-	252	718	275	729	527	763	2
R.	113	30	120	39	527	763	3
Maza-De	121	30	148	39	527	763	3
la	150	30	155	39	527	763	3
Quintana	157	30	186	39	527	763	3
and	187	30	199	39	527	763	3
L.M.	201	30	214	39	527	763	3
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	3
/	270	30	272	39	527	763	3
Scientia	274	30	299	39	527	763	3
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	3
11(1):	345	30	363	39	527	763	3
135	364	30	375	39	527	763	3
–	377	30	381	39	527	763	3
142	383	30	394	39	527	763	3
(2020)	395	30	414	39	527	763	3
patologías	64	57	110	67	527	763	3
y	114	57	119	67	527	763	3
son	122	57	138	67	527	763	3
capaces	142	57	179	67	527	763	3
de	183	57	194	67	527	763	3
actuar	199	57	227	67	527	763	3
como	231	57	255	67	527	763	3
anticancerígenos,	64	67	143	77	527	763	3
antiinflamatorios,	146	67	222	77	527	763	3
antimi-	225	67	255	77	527	763	3
crobianos,	64	78	111	88	527	763	3
combatir	114	78	154	88	527	763	3
enfermedades	158	78	221	88	527	763	3
de	224	78	235	88	527	763	3
dis-	239	78	255	88	527	763	3
tintos	64	88	88	98	527	763	3
tipos	92	88	113	98	527	763	3
e	116	88	122	98	527	763	3
incluso	125	88	156	98	527	763	3
mejorar	159	88	194	98	527	763	3
las	197	88	209	98	527	763	3
funciones	213	88	255	98	527	763	3
cognitivas,	64	98	112	109	527	763	3
metabólicas,	114	98	170	109	527	763	3
etc.	172	98	189	109	527	763	3
(Herrera	191	98	229	109	527	763	3
et	231	98	240	109	527	763	3
al.	242	98	252	109	527	763	3
,	252	98	255	109	527	763	3
2014).	64	109	91	119	527	763	3
3.1.	64	126	80	137	527	763	3
Compuestos	83	126	137	137	527	763	3
fenólicos	140	126	179	137	527	763	3
Uno	64	137	82	147	527	763	3
de	85	137	96	147	527	763	3
los	99	137	112	147	527	763	3
aspectos	115	137	155	147	527	763	3
más	159	137	177	147	527	763	3
resaltantes	181	137	230	147	527	763	3
de	233	137	244	147	527	763	3
la	248	137	255	147	527	763	3
lúcuma	64	147	96	157	527	763	3
es	102	147	112	157	527	763	3
sin	119	147	131	157	527	763	3
duda	137	147	160	157	527	763	3
su	166	147	176	157	527	763	3
composición	182	147	238	157	527	763	3
en	244	147	255	157	527	763	3
fenoles	64	157	96	168	527	763	3
totales,	99	157	132	168	527	763	3
pues	136	157	157	168	527	763	3
diversos	161	157	198	168	527	763	3
estudios	202	157	239	168	527	763	3
los	242	157	255	168	527	763	3
han	64	168	80	178	527	763	3
encontrado	83	168	133	178	527	763	3
en	136	168	147	178	527	763	3
sus	149	168	164	178	527	763	3
distintos	167	168	204	178	527	763	3
tipos	207	168	228	178	527	763	3
como	231	168	255	178	527	763	3
flavonoides,	64	178	117	189	527	763	3
polifenoles	119	178	167	189	527	763	3
y	169	178	174	189	527	763	3
ácidos	176	178	205	189	527	763	3
fenólicos.	208	178	250	189	527	763	3
Fuentealba	64	189	113	199	527	763	3
et	117	188	125	199	527	763	3
al	129	188	137	199	527	763	3
.	137	189	140	199	527	763	3
(2016)	143	189	171	199	527	763	3
determinó	175	189	220	199	527	763	3
en	223	189	234	199	527	763	3
tres	238	189	255	199	527	763	3
biotipos	64	199	99	209	527	763	3
de	105	199	116	209	527	763	3
Pouteria	123	199	160	209	527	763	3
lucuma	166	199	198	209	527	763	3
,	198	199	201	209	527	763	3
incluyendo	208	199	255	209	527	763	3
Rosalia,	64	209	99	220	527	763	3
Leiva	101	209	125	220	527	763	3
y	127	209	132	220	527	763	3
Montero,	134	209	173	220	527	763	3
una	176	209	192	220	527	763	3
gran	194	209	214	220	527	763	3
cantidad	217	209	255	220	527	763	3
de	64	220	75	230	527	763	3
fenoles	77	220	109	230	527	763	3
totales,	111	220	143	230	527	763	3
especialmente	146	220	209	230	527	763	3
en	212	220	222	230	527	763	3
los	224	220	237	230	527	763	3
dos	239	220	255	230	527	763	3
primeros	64	230	103	241	527	763	3
biotipos.	107	230	145	241	527	763	3
Se	148	230	159	241	527	763	3
indica	163	230	189	241	527	763	3
incluso	193	230	224	241	527	763	3
que	227	230	244	241	527	763	3
el	247	230	255	241	527	763	3
contenido	64	241	108	251	527	763	3
fenólico	118	241	152	251	527	763	3
de	162	241	173	251	527	763	3
las	184	241	196	251	527	763	3
variedades	206	241	255	251	527	763	3
Rosalia	64	251	96	262	527	763	3
y	99	251	103	262	527	763	3
Leiva	106	251	129	262	527	763	3
(45,3-61,6	131	251	175	262	527	763	3
mg	177	251	191	262	527	763	3
GAE/g	193	251	221	262	527	763	3
ms)	223	251	239	262	527	763	3
fue	241	251	255	262	527	763	3
mayor	64	262	91	272	527	763	3
que	94	262	111	272	527	763	3
el	114	262	121	272	527	763	3
reportado	124	262	168	272	527	763	3
por	171	262	186	272	527	763	3
Threlfall	189	262	225	272	527	763	3
(2007)	228	262	255	272	527	763	3
en	64	272	75	282	527	763	3
manzanas	78	272	122	282	527	763	3
(5,115,	125	272	155	282	527	763	3
mg	158	272	172	282	527	763	3
GAE/kg	175	272	207	282	527	763	3
ms),	210	272	229	282	527	763	3
arán-	232	272	255	282	527	763	3
danos	64	282	91	293	527	763	3
(14,303	94	282	127	293	527	763	3
mg	130	282	144	293	527	763	3
GAE/kg	147	282	180	293	527	763	3
ms),	184	282	203	293	527	763	3
duraznos	206	282	247	293	527	763	3
y	250	282	255	293	527	763	3
fresas	64	293	91	303	527	763	3
deshidratadas	98	293	161	303	527	763	3
(34,71	168	293	195	303	527	763	3
mg	202	293	215	303	527	763	3
GAE/kg	222	293	255	303	527	763	3
ms).	64	303	83	314	527	763	3
Donde	86	303	114	314	527	763	3
GAE	117	303	137	314	527	763	3
representa	140	303	188	314	527	763	3
el	191	303	199	314	527	763	3
ácido	201	303	226	314	527	763	3
gálico	228	303	255	314	527	763	3
equivalente,	64	314	118	324	527	763	3
una	122	314	138	324	527	763	3
unidad	143	314	172	324	527	763	3
que	177	314	193	324	527	763	3
identifica	197	314	238	324	527	763	3
los	242	314	255	324	527	763	3
compuestos	64	324	117	334	527	763	3
fenólicos	121	324	161	334	527	763	3
en	165	324	176	334	527	763	3
una	180	324	196	334	527	763	3
muestra	200	324	236	334	527	763	3
por	240	324	255	334	527	763	3
espectrofotometría	64	334	148	345	527	763	3
(Siddiqui	151	334	189	345	527	763	3
et	192	334	200	345	527	763	3
al	202	334	210	345	527	763	3
.,	210	334	216	345	527	763	3
2017)	218	334	243	345	527	763	3
Una	64	345	81	355	527	763	3
larga	83	345	106	355	527	763	3
lista	108	345	126	355	527	763	3
de	128	345	139	355	527	763	3
alimentos,	141	345	186	355	527	763	3
incluidas	188	345	227	355	527	763	3
frutas	229	345	255	355	527	763	3
y	64	355	69	366	527	763	3
verduras	73	355	112	366	527	763	3
cuyo	117	355	138	366	527	763	3
contenido	142	355	185	366	527	763	3
de	190	355	201	366	527	763	3
flavonoides	205	355	255	366	527	763	3
fue	64	366	78	376	527	763	3
reportado	80	366	124	376	527	763	3
por	126	366	141	376	527	763	3
Fink	143	366	161	376	527	763	3
et	164	365	172	376	527	763	3
al	174	365	182	376	527	763	3
.	182	366	185	376	527	763	3
(2006),	187	366	218	376	527	763	3
también	220	366	255	376	527	763	3
fueron	64	376	92	387	527	763	3
superados	96	376	142	387	527	763	3
por	146	376	161	387	527	763	3
la	164	376	172	387	527	763	3
harina	175	376	203	387	527	763	3
de	206	376	217	387	527	763	3
lúcuma,	220	376	255	387	527	763	3
cuyo	64	387	85	397	527	763	3
contenido	92	387	136	397	527	763	3
en	143	387	154	397	527	763	3
flavonoides	162	387	212	397	527	763	3
es	219	387	230	397	527	763	3
sólo	237	387	255	397	527	763	3
superado	64	397	106	407	527	763	3
por	108	397	123	407	527	763	3
el	125	397	133	407	527	763	3
cerezo	135	397	165	407	527	763	3
ácido	167	397	192	407	527	763	3
(Dini,	194	397	217	407	527	763	3
2011).	219	397	247	407	527	763	3
Entre	64	407	88	418	527	763	3
los	93	407	105	418	527	763	3
compuestos	110	407	164	418	527	763	3
fenólicos	168	407	208	418	527	763	3
encontra-	213	407	255	418	527	763	3
dos	64	418	80	428	527	763	3
estuvieron:	84	418	134	428	527	763	3
derivados	138	418	182	428	527	763	3
de	186	418	197	428	527	763	3
flavonoides,	202	418	255	428	527	763	3
ácido	64	428	88	439	527	763	3
gálico	95	428	122	439	527	763	3
y	129	428	134	439	527	763	3
una	141	428	158	439	527	763	3
antocianidina,	165	428	227	439	527	763	3
cuya	234	428	255	439	527	763	3
presencia	64	439	108	449	527	763	3
deja	114	439	133	449	527	763	3
abierta	139	439	170	449	527	763	3
la	176	439	184	449	527	763	3
posibilidad	190	439	238	449	527	763	3
de	244	439	255	449	527	763	3
presencia	64	449	108	459	527	763	3
de	110	449	121	459	527	763	3
taninos	123	449	155	459	527	763	3
complejos.	157	449	205	459	527	763	3
Mejía	64	459	87	470	527	763	3
(2017)	89	459	117	470	527	763	3
determinó	119	459	163	470	527	763	3
que	165	459	182	470	527	763	3
Pouteria	184	459	221	470	527	763	3
lucuma	223	459	255	470	527	763	3
variedad	64	470	102	480	527	763	3
Dos	104	470	121	480	527	763	3
Marrón	123	470	155	480	527	763	3
en	157	470	168	480	527	763	3
estado	170	470	200	480	527	763	3
verde	202	470	227	480	527	763	3
posee	229	470	255	480	527	763	3
mayor	64	480	91	491	527	763	3
cantidad	96	480	135	491	527	763	3
de	139	480	150	491	527	763	3
fenoles	155	480	187	491	527	763	3
totales	192	480	221	491	527	763	3
que	226	480	243	491	527	763	3
la	247	480	255	491	527	763	3
fruta	64	491	85	501	527	763	3
en	87	491	98	501	527	763	3
estado	100	491	129	501	527	763	3
pintón.	131	491	162	501	527	763	3
En	164	491	175	501	527	763	3
ambos	177	491	206	501	527	763	3
estados	208	491	243	501	527	763	3
se	245	491	255	501	527	763	3
identificó	64	501	105	511	527	763	3
la	108	501	116	511	527	763	3
presencia	120	501	164	511	527	763	3
de	168	501	179	511	527	763	3
flavanoles	183	501	227	511	527	763	3
como	231	501	255	511	527	763	3
catequina,	64	512	110	522	527	763	3
y	113	512	117	522	527	763	3
flavanonas	120	512	167	522	527	763	3
como	169	512	193	522	527	763	3
erodictiol.	196	512	240	522	527	763	3
Los	64	522	80	532	527	763	3
triterpenos,	84	522	136	532	527	763	3
potenciales	140	522	191	532	527	763	3
componentes	196	522	255	532	527	763	3
antimicrobianos	64	532	134	543	527	763	3
y	137	532	142	543	527	763	3
antifúngicos	145	532	199	543	527	763	3
(Dolabela	202	532	244	543	527	763	3
et	247	532	255	543	527	763	3
al.	64	542	74	553	527	763	3
,	75	543	77	553	527	763	3
2018)	81	543	105	553	527	763	3
también	109	543	144	553	527	763	3
fueron	147	543	176	553	527	763	3
hallados	179	543	216	553	527	763	3
en	219	543	230	553	527	763	3
lúcu-	234	543	255	553	527	763	3
ma,	64	553	80	564	527	763	3
siendo	83	553	112	564	527	763	3
junto	114	553	136	564	527	763	3
a	139	553	144	564	527	763	3
los	147	553	160	564	527	763	3
flavonoides	162	553	212	564	527	763	3
los	215	553	228	564	527	763	3
meta-	230	553	255	564	527	763	3
bolitos	64	564	93	574	527	763	3
más	97	564	115	574	527	763	3
comunes	118	564	158	574	527	763	3
de	161	564	172	574	527	763	3
la	176	564	183	574	527	763	3
mayor	186	564	214	574	527	763	3
parte	217	564	241	574	527	763	3
de	244	564	255	574	527	763	3
especies	64	574	103	584	527	763	3
en	106	574	117	584	527	763	3
el	119	574	127	584	527	763	3
género	130	574	161	584	527	763	3
Pouteria	164	574	201	584	527	763	3
(Silva	204	574	228	584	527	763	3
et	231	574	239	585	527	763	3
al	242	574	250	585	527	763	3
.,	250	574	255	584	527	763	3
2009).	64	585	91	595	527	763	3
García	64	595	93	605	527	763	3
(2016)	100	595	127	605	527	763	3
determinó	133	595	178	605	527	763	3
que	184	595	201	605	527	763	3
la	207	595	214	605	527	763	3
lúcuma,	221	595	255	605	527	763	3
variedades	64	605	113	616	527	763	3
Seda	116	605	138	616	527	763	3
y	141	605	146	616	527	763	3
Beltrán,	149	605	184	616	527	763	3
la	187	605	195	616	527	763	3
presencia	198	605	241	616	527	763	3
de	244	605	255	616	527	763	3
ácido	64	616	88	626	527	763	3
elágico	90	616	122	626	527	763	3
y	124	616	129	626	527	763	3
derivados	131	616	175	626	527	763	3
de	177	616	188	626	527	763	3
catequina,	190	616	237	626	527	763	3
epi-	239	616	255	626	527	763	3
catequina,	64	626	110	637	527	763	3
hesperetina	113	626	166	637	527	763	3
y	169	626	174	637	527	763	3
epigalocatequina,	177	626	255	637	527	763	3
los	64	637	77	647	527	763	3
cuales	84	637	113	647	527	763	3
se	121	637	131	647	527	763	3
consideran	139	637	188	647	527	763	3
antioxidantes	196	637	255	647	527	763	3
según	64	647	91	657	527	763	3
Ma	93	647	106	657	527	763	3
et	108	647	116	658	527	763	3
al	119	647	127	658	527	763	3
.	127	647	129	657	527	763	3
(2004).	132	647	162	657	527	763	3
3.2.	64	664	80	675	527	763	3
Carotenoides	83	664	142	675	527	763	3
La	64	675	75	685	527	763	3
pulpa	77	675	101	685	527	763	3
amarilla	103	675	139	685	527	763	3
o	141	675	146	685	527	763	3
anaranjada	148	675	198	685	527	763	3
de	200	675	211	685	527	763	3
la	213	675	221	685	527	763	3
lúcuma	223	675	255	685	527	763	3
en	64	685	75	696	527	763	3
su	77	685	88	696	527	763	3
estado	90	685	120	696	527	763	3
de	123	685	134	696	527	763	3
madurez	137	685	175	696	527	763	3
es	178	685	188	696	527	763	3
una	191	685	207	696	527	763	3
referencia	210	685	255	696	527	763	3
del	272	57	286	67	527	763	3
contenido	288	57	331	67	527	763	3
de	333	57	344	67	527	763	3
carotenoides,	346	57	406	67	527	763	3
pues	408	57	429	67	527	763	3
el	431	57	439	67	527	763	3
color	441	57	463	67	527	763	3
amarillo	272	67	308	77	527	763	3
es	313	67	324	77	527	763	3
un	330	67	340	77	527	763	3
indicador	346	67	388	77	527	763	3
primario	393	67	431	77	527	763	3
de	436	67	447	77	527	763	3
su	453	67	464	77	527	763	3
presencia	272	78	316	88	527	763	3
en	319	78	330	88	527	763	3
alimentos	333	78	376	88	527	763	3
(Moo-Huchin	379	78	435	88	527	763	3
et	438	77	447	88	527	763	3
al.	450	77	461	88	527	763	3
,	461	78	464	88	527	763	3
2017).	272	88	300	98	527	763	3
Fuentealba	272	98	321	109	527	763	3
et	323	98	332	109	527	763	3
al	334	98	342	109	527	763	3
.	341	98	344	109	527	763	3
(2016)	346	98	374	109	527	763	3
determinaron	376	98	435	109	527	763	3
que	437	98	454	109	527	763	3
la	456	98	464	109	527	763	3
mayor	272	109	300	119	527	763	3
parte	303	109	327	119	527	763	3
de	330	109	341	119	527	763	3
carotenoides	345	109	403	119	527	763	3
en	406	109	417	119	527	763	3
la	420	109	428	119	527	763	3
lúcuma	432	109	463	119	527	763	3
corresponde	272	119	329	130	527	763	3
a	335	119	340	130	527	763	3
β-carotenos	347	121	399	130	527	763	3
de	406	119	416	130	527	763	3
los	423	119	436	130	527	763	3
tipos	442	119	464	130	527	763	3
trans-β-caroteno	272	130	345	141	527	763	3
y	354	130	359	141	527	763	3
9-cis-β-caroteno,	368	130	442	141	527	763	3
los	451	130	464	141	527	763	3
cuales	272	141	301	152	527	763	3
tienen	304	141	331	152	527	763	3
una	333	141	350	152	527	763	3
actividad	352	141	392	152	527	763	3
de	395	141	406	152	527	763	3
provitamina-	409	141	464	152	527	763	3
A	272	152	279	162	527	763	3
elevada	281	152	315	162	527	763	3
según	317	152	344	162	527	763	3
Mosquera	345	152	389	162	527	763	3
et	391	151	399	162	527	763	3
al	401	151	409	162	527	763	3
.	409	152	412	162	527	763	3
(2006),	414	152	444	162	527	763	3
y	446	152	451	162	527	763	3
en	453	152	464	162	527	763	3
menor	272	162	300	172	527	763	3
proporción,	303	162	355	172	527	763	3
pero	358	162	378	172	527	763	3
mayor	381	162	409	172	527	763	3
variedad	412	162	450	172	527	763	3
se	453	162	464	172	527	763	3
encontraron	272	172	327	183	527	763	3
xantofilas,	330	172	375	183	527	763	3
como	379	172	403	183	527	763	3
neoxantina	407	172	455	183	527	763	3
y	459	172	463	183	527	763	3
luteína	272	183	302	193	527	763	3
que	306	183	322	193	527	763	3
a	327	183	332	193	527	763	3
pesar	336	183	361	193	527	763	3
de	366	183	377	193	527	763	3
no	381	183	392	193	527	763	3
tener	396	183	419	193	527	763	3
actividad	423	183	463	193	527	763	3
provitamina	272	193	324	204	527	763	3
A,	327	193	337	204	527	763	3
se	340	193	350	204	527	763	3
le	353	193	361	204	527	763	3
atribuyen	364	193	405	204	527	763	3
propiedades	408	193	464	204	527	763	3
antioxidantes	272	204	331	214	527	763	3
(Jomova	336	204	373	214	527	763	3
y	375	204	380	214	527	763	3
Valko,	382	204	410	214	527	763	3
2013).	412	204	439	214	527	763	3
Mejía	272	214	295	225	527	763	3
(2017)	298	214	326	225	527	763	3
determinó	329	214	373	225	527	763	3
que	376	214	393	225	527	763	3
el	396	214	403	225	527	763	3
contenido	406	214	450	225	527	763	3
de	453	214	464	225	527	763	3
carotenoides	272	224	330	235	527	763	3
en	333	224	343	235	527	763	3
la	346	224	354	235	527	763	3
lúcuma	356	224	388	235	527	763	3
en	390	224	401	235	527	763	3
estado	404	224	434	235	527	763	3
pintón	436	224	464	235	527	763	3
es	272	235	282	245	527	763	3
bastante	286	235	325	245	527	763	3
mayor	329	235	356	245	527	763	3
al	360	235	368	245	527	763	3
contenido	372	235	415	245	527	763	3
en	419	235	430	245	527	763	3
estado	434	235	464	245	527	763	3
verde	272	245	297	256	527	763	3
por	301	245	316	256	527	763	3
la	319	245	326	256	527	763	3
carotenogénesis	329	245	403	256	527	763	3
que	406	245	422	256	527	763	3
se	425	245	436	256	527	763	3
da	439	245	450	256	527	763	3
en	453	245	463	256	527	763	3
las	272	256	285	266	527	763	3
frutas.	290	256	318	266	527	763	3
También	323	256	361	266	527	763	3
determinó	365	256	410	266	527	763	3
de	414	256	425	266	527	763	3
manera	430	256	463	266	527	763	3
específica	272	266	317	277	527	763	3
violaxantina,	324	266	380	277	527	763	3
zelaxantina	387	266	437	277	527	763	3
y	444	266	449	277	527	763	3
β-	456	268	464	277	527	763	3
criptoxantina	272	277	330	288	527	763	3
en	335	277	346	288	527	763	3
menor	351	277	379	288	527	763	3
cantidad.	384	277	425	288	527	763	3
Gómez-	430	277	464	288	527	763	3
Maqueo	272	288	307	298	527	763	3
et	311	287	320	298	527	763	3
al	324	287	332	298	527	763	3
.	332	288	335	298	527	763	3
(2020)	339	288	367	298	527	763	3
hallaron	371	288	407	298	527	763	3
33	412	288	422	298	527	763	3
tipos	427	288	448	298	527	763	3
de	453	288	464	298	527	763	3
carotenoides	272	298	330	308	527	763	3
distintos	336	298	373	308	527	763	3
en	379	298	390	308	527	763	3
lúcuma	396	298	428	308	527	763	3
de	434	298	445	308	527	763	3
las	451	298	464	308	527	763	3
variedades	272	308	321	319	527	763	3
Beltrán	324	308	357	319	527	763	3
y	360	308	365	319	527	763	3
Molina,	368	308	400	319	527	763	3
estas	403	308	427	319	527	763	3
presen-	430	308	464	319	527	763	3
taron	272	319	296	329	527	763	3
concentraciones	299	319	373	329	527	763	3
de	376	319	387	329	527	763	3
carotenoides	391	319	448	329	527	763	3
to-	452	319	464	329	527	763	3
tales	272	329	294	340	527	763	3
de	295	329	306	340	527	763	3
4334	308	329	330	340	527	763	3
µg/100g	332	329	367	340	527	763	3
ms	369	329	382	340	527	763	3
y	383	329	388	340	527	763	3
3944	390	329	411	340	527	763	3
µg/100g	413	329	449	340	527	763	3
ms	451	329	463	340	527	763	3
respectivamente.	272	340	349	350	527	763	3
García	272	350	302	360	527	763	3
(2016)	305	350	332	360	527	763	3
reporta	335	350	368	360	527	763	3
que	371	350	387	360	527	763	3
la	390	350	397	360	527	763	3
concentración	400	350	464	360	527	763	3
de	272	361	283	371	527	763	3
β-carotenos	286	362	339	371	527	763	3
en	342	361	353	371	527	763	3
las	356	361	368	371	527	763	3
variedades	371	361	420	371	527	763	3
Beltrán	423	361	456	371	527	763	3
y	459	361	464	371	527	763	3
Seda	272	371	295	382	527	763	3
son	300	371	316	382	527	763	3
30,1	321	371	340	382	527	763	3
y	345	371	350	382	527	763	3
24,9	355	371	374	382	527	763	3
mg/100	379	371	411	382	527	763	3
g	416	371	422	382	527	763	3
(materia	427	371	464	382	527	763	3
seca);	272	382	299	392	527	763	3
este	305	382	324	392	527	763	3
contenido	329	382	373	392	527	763	3
de	379	382	390	392	527	763	3
β-carotenos	396	384	448	393	527	763	3
es	454	382	464	392	527	763	3
mayor	272	393	300	403	527	763	3
al	308	393	316	403	527	763	3
de	324	393	335	403	527	763	3
zapote	343	393	373	403	527	763	3
amarillo	381	393	417	403	527	763	3
(1,9-23,5	425	393	464	403	527	763	3
mg/100	272	403	304	414	527	763	3
g	308	403	313	414	527	763	3
ms)	317	403	333	414	527	763	3
y	336	403	341	414	527	763	3
mango	344	403	374	414	527	763	3
Tommy	378	403	409	414	527	763	3
Atkins	413	403	440	414	527	763	3
(3,3-	444	403	464	414	527	763	3
5,2	272	414	286	424	527	763	3
mg/100	288	414	320	424	527	763	3
g	323	414	328	424	527	763	3
ms)	330	414	346	424	527	763	3
(De	349	414	365	424	527	763	3
Lanerolle	367	414	408	424	527	763	3
et	412	413	420	424	527	763	3
al.	423	413	434	424	527	763	3
,	434	414	437	424	527	763	3
2008;	440	414	464	424	527	763	3
Sogi	272	424	292	435	527	763	3
et	294	424	303	435	527	763	3
al	305	424	313	435	527	763	3
.,	313	424	319	435	527	763	3
2015);	321	424	349	435	527	763	3
incluso	351	424	383	435	527	763	3
también	385	424	421	435	527	763	3
es	423	424	434	435	527	763	3
mayor	436	424	464	435	527	763	3
que	272	435	289	445	527	763	3
el	292	435	300	445	527	763	3
contenido	303	435	347	445	527	763	3
de	350	435	361	445	527	763	3
β-carotenos	364	436	416	445	527	763	3
en	420	435	430	445	527	763	3
mango	434	435	464	445	527	763	3
tailandés	272	446	312	456	527	763	3
y	317	446	322	456	527	763	3
siendo	327	446	356	456	527	763	3
sólo	361	446	379	456	527	763	3
superado	384	446	426	456	527	763	3
por	431	446	446	456	527	763	3
los	451	446	463	456	527	763	3
alimentos	272	456	315	466	527	763	3
más	323	456	341	466	527	763	3
representativos	349	456	418	466	527	763	3
de	426	456	437	466	527	763	3
este	445	456	464	466	527	763	3
metabolito,	272	466	321	477	527	763	3
como	329	466	353	477	527	763	3
la	360	466	367	477	527	763	3
zanahoria,	374	466	421	477	527	763	3
naranja,	428	466	464	477	527	763	3
mamey	272	477	304	487	527	763	3
y	306	477	311	487	527	763	3
papaya	313	477	345	487	527	763	3
(Setiawan,	348	477	394	487	527	763	3
2001;	396	477	420	487	527	763	3
Sahabi	423	477	453	487	527	763	3
et	455	476	464	487	527	763	3
al	272	487	280	498	527	763	3
.,	280	487	286	498	527	763	3
2012;	288	487	312	498	527	763	3
Moo-Huchin	314	487	367	498	527	763	3
et	369	487	378	498	527	763	3
al.,	380	487	393	498	527	763	3
2017).	395	487	423	498	527	763	3
3.3.	272	507	289	517	527	763	3
Fitoesteroles	291	507	348	517	527	763	3
y	350	507	355	517	527	763	3
tocoferoles	358	507	407	517	527	763	3
García	272	517	302	528	527	763	3
(2016)	305	517	333	528	527	763	3
identificó	337	517	377	528	527	763	3
fitoesteroles	381	517	436	528	527	763	3
como	439	517	463	528	527	763	3
β-sitosterol	272	530	321	539	527	763	3
y	324	528	329	538	527	763	3
cicloartenol	331	528	383	538	527	763	3
en	386	528	397	538	527	763	3
las	399	528	412	538	527	763	3
variedades	415	528	463	538	527	763	3
de	272	539	283	549	527	763	3
lúcuma	286	539	318	549	527	763	3
Beltrán	320	539	353	549	527	763	3
y	355	539	360	549	527	763	3
Seda,	363	539	388	549	527	763	3
además	390	539	425	549	527	763	3
de	427	539	438	549	527	763	3
toco-	441	539	464	549	527	763	3
feroles	272	549	303	559	527	763	3
del	306	549	319	559	527	763	3
tipo	322	549	339	559	527	763	3
alfa	342	549	358	559	527	763	3
y	362	549	366	559	527	763	3
beta	370	549	389	559	527	763	3
en	392	549	403	559	527	763	3
ambas	406	549	435	559	527	763	3
varie-	439	549	464	559	527	763	3
dades,	272	560	302	570	527	763	3
y	304	560	309	570	527	763	3
solo	312	560	330	570	527	763	3
del	332	560	346	570	527	763	3
tipo	348	560	365	570	527	763	3
gamma	367	560	399	570	527	763	3
en	402	560	413	570	527	763	3
la	415	560	423	570	527	763	3
variedad	425	560	464	570	527	763	3
Beltrán.	272	570	307	580	527	763	3
Estos	311	570	335	580	527	763	3
componentes	338	570	397	580	527	763	3
también	401	570	436	580	527	763	3
están	439	570	464	580	527	763	3
definidos	272	580	312	591	527	763	3
como	315	580	339	591	527	763	3
antioxidantes	341	580	400	591	527	763	3
liposolubles.	402	580	457	591	527	763	3
El	272	591	281	601	527	763	3
contenido	286	591	330	601	527	763	3
de	336	591	346	601	527	763	3
α-tocoferol,	352	593	402	602	527	763	3
una	408	591	424	601	527	763	3
presen-	430	591	464	601	527	763	3
tación	272	602	299	612	527	763	3
natural	303	602	334	612	527	763	3
de	338	602	349	612	527	763	3
vitamina	353	602	390	612	527	763	3
E	393	602	399	612	527	763	3
con	403	602	419	612	527	763	3
potencial	423	602	463	612	527	763	3
antioxidante	272	612	326	623	527	763	3
(González-Pérez	331	612	403	623	527	763	3
et	408	612	416	623	527	763	3
al	421	612	429	623	527	763	3
.,	429	612	435	623	527	763	3
2008;	439	612	464	623	527	763	3
Kamal-Eldin	272	623	325	633	527	763	3
y	331	623	336	633	527	763	3
Budilarto,	342	623	385	633	527	763	3
2015),	392	623	419	633	527	763	3
fue	425	623	439	633	527	763	3
más	445	623	464	633	527	763	3
abundante	272	633	319	643	527	763	3
en	323	633	334	643	527	763	3
lúcuma	337	633	369	643	527	763	3
de	373	633	384	643	527	763	3
la	388	633	395	643	527	763	3
variedad	399	633	438	643	527	763	3
Seda	441	633	463	643	527	763	3
(5,9	272	643	289	654	527	763	3
mg/	292	643	308	654	527	763	3
100	312	643	328	654	527	763	3
g	331	643	337	654	527	763	3
materia	340	643	374	654	527	763	3
seca),	377	643	404	654	527	763	3
y	407	643	412	654	527	763	3
resultó	415	643	446	654	527	763	3
ser	449	643	464	654	527	763	3
menor	272	654	300	664	527	763	3
que	303	654	319	664	527	763	3
en	322	654	332	664	527	763	3
la	335	654	342	664	527	763	3
frambuesa	345	654	392	664	527	763	3
(Carvalho	394	654	437	664	527	763	3
et	439	653	448	664	527	763	3
al	450	653	458	664	527	763	3
.,	458	654	464	664	527	763	3
2013),	272	664	300	675	527	763	3
pero	303	664	323	675	527	763	3
mayor	326	664	353	675	527	763	3
que	356	664	373	675	527	763	3
en	375	664	386	675	527	763	3
plátano	389	664	422	675	527	763	3
(Vilela	425	664	452	675	527	763	3
et	455	664	464	675	527	763	3
al	272	674	280	685	527	763	3
.,	280	675	286	685	527	763	3
2014),	288	675	316	685	527	763	3
manzana,	318	675	361	685	527	763	3
pera,	363	675	386	685	527	763	3
durazno,	389	675	428	685	527	763	3
naranja	430	675	464	685	527	763	3
y	272	685	277	695	527	763	3
mango	279	685	309	695	527	763	3
(Stone	311	685	340	695	527	763	3
y	342	685	347	695	527	763	3
Papas,	349	685	379	695	527	763	3
2012).	382	685	409	695	527	763	3
-137-	252	718	275	729	527	763	3
R.	113	30	120	39	527	763	4
Maza-De	121	30	148	39	527	763	4
la	150	30	155	39	527	763	4
Quintana	157	30	186	39	527	763	4
and	187	30	199	39	527	763	4
L.M.	201	30	214	39	527	763	4
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	4
/	270	30	272	39	527	763	4
Scientia	274	30	299	39	527	763	4
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	4
11(1):	345	30	363	39	527	763	4
135	364	30	375	39	527	763	4
–	377	30	381	39	527	763	4
142	383	30	394	39	527	763	4
(2020)	395	30	414	39	527	763	4
Mejía	64	57	87	67	527	763	4
(2017)	91	57	119	67	527	763	4
identificó	122	57	163	67	527	763	4
en	167	57	177	67	527	763	4
lúcuma	181	57	213	67	527	763	4
variedad	217	57	255	67	527	763	4
Dos	64	67	81	77	527	763	4
Marrón,	84	67	119	77	527	763	4
en	122	67	133	77	527	763	4
estado	136	67	165	77	527	763	4
de	169	67	180	77	527	763	4
madurez	183	67	221	77	527	763	4
comer-	224	67	255	77	527	763	4
cial,	64	78	82	88	527	763	4
la	84	78	92	88	527	763	4
presencia	94	78	138	88	527	763	4
de	140	78	151	88	527	763	4
tocoferoles	153	78	203	88	527	763	4
del	205	78	218	88	527	763	4
tipo	220	78	237	88	527	763	4
alfa	239	78	255	88	527	763	4
y	64	88	69	98	527	763	4
gamma,	71	88	106	98	527	763	4
además	107	88	142	98	527	763	4
de	144	88	154	98	527	763	4
β-sitosterol	156	90	205	99	527	763	4
y	207	88	212	98	527	763	4
cicloarte-	213	88	255	98	527	763	4
nol,	64	99	80	109	527	763	4
en	85	99	95	109	527	763	4
cantidades	100	99	149	109	527	763	4
similares	153	99	193	109	527	763	4
a	198	99	203	109	527	763	4
las	208	99	221	109	527	763	4
encon-	225	99	255	109	527	763	4
tradas	64	109	92	120	527	763	4
por	95	109	110	120	527	763	4
García	113	109	143	120	527	763	4
(2016)	146	109	174	120	527	763	4
en	177	109	188	120	527	763	4
las	191	109	203	120	527	763	4
variedades	207	109	255	120	527	763	4
Beltrán	64	120	96	130	527	763	4
y	98	120	103	130	527	763	4
Seda.	105	120	131	130	527	763	4
4.	64	138	73	150	527	763	4
Actividad	76	138	121	150	527	763	4
antioxidante	124	138	184	150	527	763	4
Fuentealba	64	150	113	160	527	763	4
et	117	149	125	160	527	763	4
al.	129	149	139	160	527	763	4
(2016)	143	150	171	160	527	763	4
determinó	174	150	219	160	527	763	4
que	223	150	239	160	527	763	4
las	243	150	255	160	527	763	4
fracciones	64	160	110	171	527	763	4
hidrofílicas	116	160	165	171	527	763	4
en	171	160	182	171	527	763	4
las	188	160	200	171	527	763	4
variedades	206	160	255	171	527	763	4
Rosalia,	64	171	99	181	527	763	4
Leiva	106	171	130	181	527	763	4
y	136	171	141	181	527	763	4
Montero	148	171	185	181	527	763	4
inhibieron	191	171	235	181	527	763	4
los	242	171	255	181	527	763	4
radicales	64	181	105	192	527	763	4
libres	108	181	133	192	527	763	4
en	136	181	147	192	527	763	4
ensayos	151	181	187	192	527	763	4
ABTS	190	181	215	192	527	763	4
y	218	181	223	192	527	763	4
DPPH.	227	181	255	192	527	763	4
Siendo	64	192	94	202	527	763	4
la	100	192	108	202	527	763	4
variedad	114	192	153	202	527	763	4
Rosalia	159	192	191	202	527	763	4
la	197	192	205	202	527	763	4
de	211	192	222	202	527	763	4
mayor	228	192	255	202	527	763	4
actividad	64	202	104	212	527	763	4
antioxidante	107	202	161	212	527	763	4
(132,9	165	202	192	212	527	763	4
μmol	196	204	216	213	527	763	4
Trolox/g	220	202	255	212	527	763	4
ms-ABTS	64	213	104	223	527	763	4
y	108	213	113	223	527	763	4
304,6	116	213	141	223	527	763	4
μmol	144	215	165	224	527	763	4
Trolox/g	168	213	204	223	527	763	4
ms-DPPH).	208	213	255	223	527	763	4
Esta	64	224	83	234	527	763	4
actividad	87	224	127	234	527	763	4
se	131	224	141	234	527	763	4
atribuyó	145	224	181	234	527	763	4
al	185	224	193	234	527	763	4
contenido	197	224	240	234	527	763	4
en	244	224	255	234	527	763	4
compuestos	64	234	117	245	527	763	4
fenólicos	121	234	161	245	527	763	4
dado	164	234	186	245	527	763	4
que	190	234	206	245	527	763	4
mostraron	210	234	255	245	527	763	4
una	64	245	80	255	527	763	4
correlación	83	245	133	255	527	763	4
positiva	136	245	170	255	527	763	4
significativa	173	245	226	255	527	763	4
con	228	245	245	255	527	763	4
la	247	245	255	255	527	763	4
actividad	64	255	104	266	527	763	4
antioxidante	108	255	162	266	527	763	4
de	167	255	177	266	527	763	4
la	182	255	189	266	527	763	4
fruta,	194	255	218	266	527	763	4
al	222	255	230	266	527	763	4
igual	234	255	255	266	527	763	4
que	64	266	80	276	527	763	4
para	83	266	104	276	527	763	4
Mejía	107	266	130	276	527	763	4
(2017),	133	266	163	276	527	763	4
quien	167	266	191	276	527	763	4
trabajó	194	266	225	276	527	763	4
con	228	266	244	276	527	763	4
la	248	266	255	276	527	763	4
variedad	64	276	102	286	527	763	4
Dos	104	276	121	286	527	763	4
Marrón	123	276	155	286	527	763	4
obteniendo	157	276	206	286	527	763	4
166,7	208	276	232	286	527	763	4
μmol	235	278	255	287	527	763	4
Trolox/g	64	287	100	298	527	763	4
ms-ORAC	101	287	144	298	527	763	4
y	146	287	151	298	527	763	4
115,8	153	287	177	298	527	763	4
μmol	179	289	200	298	527	763	4
Trolox/g	202	287	237	298	527	763	4
ms-	239	287	255	298	527	763	4
ORAC	64	298	91	308	527	763	4
en	95	298	106	308	527	763	4
estado	111	298	140	308	527	763	4
verde	145	298	170	308	527	763	4
y	175	298	179	308	527	763	4
pintón	184	298	211	308	527	763	4
respecti-	216	298	255	308	527	763	4
vamente.	64	308	104	319	527	763	4
Además,	112	308	150	319	527	763	4
determinó	157	308	202	319	527	763	4
capacidad	209	308	255	319	527	763	4
antioxidante	64	319	118	329	527	763	4
lipofílica	122	319	159	329	527	763	4
por	163	319	178	329	527	763	4
parte	181	319	205	329	527	763	4
de	209	319	220	329	527	763	4
carote-	224	319	255	329	527	763	4
noides	64	329	93	340	527	763	4
y	99	329	104	340	527	763	4
tocoferoles	109	329	159	340	527	763	4
sin	165	329	177	340	527	763	4
una	183	329	199	340	527	763	4
correlación	205	329	255	340	527	763	4
fuerte	64	340	90	350	527	763	4
entre	95	340	118	350	527	763	4
estas	122	340	146	350	527	763	4
variables.	150	340	193	350	527	763	4
En	197	340	209	350	527	763	4
compara-	213	340	255	350	527	763	4
ción	64	350	82	360	527	763	4
con	85	350	102	360	527	763	4
otras	104	350	127	360	527	763	4
frutas,	130	350	159	360	527	763	4
la	162	350	169	360	527	763	4
fracción	172	350	208	360	527	763	4
hidrofílica	211	350	255	360	527	763	4
de	64	360	75	371	527	763	4
la	80	360	88	371	527	763	4
lúcuma	93	360	125	371	527	763	4
posee	130	360	156	371	527	763	4
una	161	360	177	371	527	763	4
mayor	182	360	210	371	527	763	4
actividad	215	360	255	371	527	763	4
antioxidante	64	371	118	381	527	763	4
que	123	371	140	381	527	763	4
la	145	371	153	381	527	763	4
carambola,	158	371	207	381	527	763	4
manzana,	213	371	255	381	527	763	4
granadilla,	64	381	111	392	527	763	4
lulo,	115	381	133	392	527	763	4
ciruela,	137	381	171	392	527	763	4
kiwi,	175	381	195	392	527	763	4
y	199	381	204	392	527	763	4
es	208	381	218	392	527	763	4
compa-	222	381	255	392	527	763	4
rable	64	392	87	402	527	763	4
con	89	392	105	402	527	763	4
la	107	392	115	402	527	763	4
mora	117	392	139	402	527	763	4
(124,71	141	392	174	402	527	763	4
μmol	176	394	197	403	527	763	4
Trolox/g	199	392	234	402	527	763	4
ms),	236	392	255	402	527	763	4
cebolla	64	403	96	413	527	763	4
de	99	403	110	413	527	763	4
bulbo	113	403	137	413	527	763	4
rojo	140	403	157	413	527	763	4
(120,37	160	403	193	413	527	763	4
μmol	196	405	217	414	527	763	4
Trolox/g	220	403	255	413	527	763	4
ms),	64	414	83	424	527	763	4
coliflor	85	414	116	424	527	763	4
(98,09	118	414	146	424	527	763	4
μmol	148	416	169	425	527	763	4
Trolox/g	171	414	207	424	527	763	4
ms)	210	414	226	424	527	763	4
y	228	414	233	424	527	763	4
gua-	236	414	255	424	527	763	4
yaba	64	425	85	435	527	763	4
(117,63	89	425	122	435	527	763	4
μmol	126	427	147	436	527	763	4
Trolox/g	151	425	186	435	527	763	4
ms)	191	425	207	435	527	763	4
en	211	425	222	435	527	763	4
estado	225	425	255	435	527	763	4
liofilizado	64	436	106	446	527	763	4
(Zapata	108	436	142	446	527	763	4
et	144	435	153	446	527	763	4
al	155	435	163	446	527	763	4
.,	163	436	168	446	527	763	4
2014).	170	436	198	446	527	763	4
García	64	446	93	457	527	763	4
(2016),	97	446	128	457	527	763	4
a	131	446	136	457	527	763	4
diferencia	140	446	184	457	527	763	4
de	187	446	198	457	527	763	4
los	202	446	215	457	527	763	4
estudios	218	446	255	457	527	763	4
anteriores,	64	457	112	467	527	763	4
obtuvo	115	457	145	467	527	763	4
resultados	148	457	194	467	527	763	4
muy	197	457	215	467	527	763	4
bajos	218	457	241	467	527	763	4
en	244	457	255	467	527	763	4
la	64	467	72	477	527	763	4
capacidad	74	467	120	477	527	763	4
antioxidante	122	467	176	477	527	763	4
de	178	467	189	477	527	763	4
las	192	467	204	477	527	763	4
variedades	206	467	255	477	527	763	4
Beltrán	64	477	96	488	527	763	4
(8,7	100	477	116	488	527	763	4
μmol	120	479	141	488	527	763	4
Trolox/g	145	477	180	488	527	763	4
ms)	184	477	200	488	527	763	4
y	204	477	209	488	527	763	4
Seda	212	477	235	488	527	763	4
(4,8	238	477	255	488	527	763	4
μmol	64	490	85	499	527	763	4
Trolox/g	92	488	128	499	527	763	4
ms)	136	488	152	499	527	763	4
para	160	488	180	499	527	763	4
las	188	488	201	499	527	763	4
fracciones	209	488	255	499	527	763	4
hidrofílicas;	64	499	116	510	527	763	4
dejando	117	499	153	510	527	763	4
en	154	499	165	510	527	763	4
claro	167	499	189	510	527	763	4
que	191	499	208	510	527	763	4
las	209	499	222	510	527	763	4
propie-	224	499	255	510	527	763	4
dades	64	510	91	520	527	763	4
de	95	510	105	520	527	763	4
los	109	510	122	520	527	763	4
frutos	126	510	152	520	527	763	4
también	155	510	191	520	527	763	4
dependen	194	510	238	520	527	763	4
del	242	510	255	520	527	763	4
estado	64	520	94	531	527	763	4
de	101	520	112	531	527	763	4
maduración,	119	520	174	531	527	763	4
el	181	520	189	531	527	763	4
biotipo	196	520	226	531	527	763	4
y	233	520	238	531	527	763	4
su	245	520	255	531	527	763	4
composición.	64	531	122	541	527	763	4
Los	64	541	80	551	527	763	4
flavonoides	82	541	132	551	527	763	4
presentes	135	541	179	551	527	763	4
en	181	541	192	551	527	763	4
la	194	541	202	551	527	763	4
lúcuma,	204	541	239	551	527	763	4
de-	241	541	255	551	527	763	4
finidos	64	551	93	562	527	763	4
como	96	551	121	562	527	763	4
el	124	551	132	562	527	763	4
mejor	135	551	160	562	527	763	4
grupo	164	551	190	562	527	763	4
de	193	551	204	562	527	763	4
polifenoles	207	551	255	562	527	763	4
en	64	562	75	572	527	763	4
la	79	562	87	572	527	763	4
dieta	91	562	113	572	527	763	4
humana	117	562	152	572	527	763	4
(Gutiérrez,	156	562	204	572	527	763	4
2002),	208	562	235	572	527	763	4
son	240	562	255	572	527	763	4
responsables	64	572	123	583	527	763	4
de	125	572	136	583	527	763	4
una	138	572	154	583	527	763	4
parte	157	572	180	583	527	763	4
importante	182	572	230	583	527	763	4
en	232	572	243	583	527	763	4
su	245	572	255	583	527	763	4
actividad	64	583	104	593	527	763	4
antioxidante,	108	583	165	593	527	763	4
al	168	583	176	593	527	763	4
igual	180	583	201	593	527	763	4
que	205	583	221	593	527	763	4
deriva-	225	583	255	593	527	763	4
dos	64	593	80	603	527	763	4
de	85	593	96	603	527	763	4
carotenoides	102	593	160	603	527	763	4
como	165	593	189	603	527	763	4
las	195	593	207	603	527	763	4
xantofilas	213	593	255	603	527	763	4
catequina	64	603	107	614	527	763	4
y	110	603	115	614	527	763	4
epicatequina	118	603	174	614	527	763	4
(Ma	177	603	193	614	527	763	4
et	196	603	204	614	527	763	4
al	207	603	215	614	527	763	4
.,	215	603	221	614	527	763	4
2004)	223	603	248	614	527	763	4
y	250	603	255	614	527	763	4
erodictiol	64	614	106	624	527	763	4
(Chobot	108	614	143	624	527	763	4
et	145	613	154	624	527	763	4
al	156	613	164	624	527	763	4
.,	164	614	169	624	527	763	4
2016).	171	614	199	624	527	763	4
La	64	624	75	635	527	763	4
presencia	77	624	120	635	527	763	4
de	122	624	133	635	527	763	4
ácido	135	624	159	635	527	763	4
gálico	161	624	188	635	527	763	4
en	190	624	201	635	527	763	4
lúcuma	202	624	234	635	527	763	4
está	236	624	255	635	527	763	4
relacionada	64	635	116	645	527	763	4
con	120	635	136	645	527	763	4
la	140	635	148	645	527	763	4
actividad	151	635	191	645	527	763	4
antiinflamato-	195	635	255	645	527	763	4
ria,	64	645	78	656	527	763	4
antibiótica,	82	645	131	656	527	763	4
protección	135	645	183	656	527	763	4
cardiovascular,	187	645	255	656	527	763	4
anticancerígena	64	656	135	666	527	763	4
y	141	656	146	666	527	763	4
antioxidante,	152	656	208	666	527	763	4
debido	214	656	244	666	527	763	4
a	250	656	255	666	527	763	4
que	64	666	80	676	527	763	4
produce	83	666	120	676	527	763	4
estrés	123	666	151	676	527	763	4
oxidativo	154	666	193	676	527	763	4
e	196	666	201	676	527	763	4
induce	204	666	234	676	527	763	4
pro-	237	666	255	676	527	763	4
cesos	64	676	90	687	527	763	4
apoptóticos	94	676	146	687	527	763	4
y	150	676	155	687	527	763	4
antiangiogénicos,	159	676	237	687	527	763	4
ge-	241	676	255	687	527	763	4
nerando	64	687	100	697	527	763	4
en	167	687	178	697	527	763	4
células	183	687	214	697	527	763	4
cancerí-	219	687	255	697	527	763	4
genas	272	57	299	67	527	763	4
sin	301	57	314	67	527	763	4
dañar	316	57	342	67	527	763	4
células	344	57	375	67	527	763	4
sanas	378	57	403	67	527	763	4
(Govea	406	57	437	67	527	763	4
et	440	56	448	67	527	763	4
al	450	56	458	67	527	763	4
.,	458	57	464	67	527	763	4
2013).	272	67	300	77	527	763	4
5.	272	89	281	101	527	763	4
Como	284	89	312	101	527	763	4
edulcorante	315	89	373	101	527	763	4
natural	376	89	410	101	527	763	4
El	272	101	281	111	527	763	4
contenido	285	101	328	111	527	763	4
de	332	101	343	111	527	763	4
azúcares	347	101	387	111	527	763	4
en	391	101	402	111	527	763	4
la	406	101	414	111	527	763	4
lúcuma	417	101	449	111	527	763	4
es	453	101	463	111	527	763	4
medio-alto,	272	111	321	122	527	763	4
y	326	111	331	122	527	763	4
el	336	111	344	122	527	763	4
dulzor	349	111	376	122	527	763	4
que	381	111	397	122	527	763	4
provee	402	111	433	122	527	763	4
es	438	111	448	122	527	763	4
in-	453	111	464	122	527	763	4
tenso,	272	121	299	132	527	763	4
dejando	302	121	337	132	527	763	4
una	340	121	356	132	527	763	4
sensación	359	121	403	132	527	763	4
extravagante	406	121	463	132	527	763	4
al	272	132	280	142	527	763	4
paladar	286	132	319	142	527	763	4
humano	325	132	360	142	527	763	4
al	366	132	373	142	527	763	4
consumir	379	132	420	142	527	763	4
la	425	132	433	142	527	763	4
pulpa	439	132	463	142	527	763	4
fresca.	272	142	303	153	527	763	4
Alegre	306	142	335	153	527	763	4
y	338	142	343	153	527	763	4
Ticse	346	142	370	153	527	763	4
(2017)	373	142	401	153	527	763	4
determinaron	404	142	464	153	527	763	4
que	272	153	289	163	527	763	4
el	293	153	301	163	527	763	4
contenido	305	153	348	163	527	763	4
de	353	153	364	163	527	763	4
azúcares	368	153	408	163	527	763	4
en	412	153	423	163	527	763	4
la	427	153	435	163	527	763	4
pulpa	439	153	464	163	527	763	4
congelada	272	163	318	174	527	763	4
de	325	163	336	174	527	763	4
los	343	163	356	174	527	763	4
biotipos	362	163	397	174	527	763	4
María	404	163	429	174	527	763	4
Belén,	436	163	464	174	527	763	4
Beltrán	272	174	305	184	527	763	4
y	308	174	312	184	527	763	4
Trompito	316	174	355	184	527	763	4
fue	358	174	372	184	527	763	4
alto.	375	174	395	184	527	763	4
Esto	398	174	417	184	527	763	4
sumado	420	174	455	184	527	763	4
a	458	174	464	184	527	763	4
su	272	184	283	194	527	763	4
índice	285	184	312	194	527	763	4
glicémico	315	184	357	194	527	763	4
medio	360	184	387	194	527	763	4
determinado	390	184	446	194	527	763	4
por	448	184	463	194	527	763	4
Lazo	272	194	293	205	527	763	4
y	298	194	303	205	527	763	4
Reynaga	307	194	346	205	527	763	4
(2016),	350	194	381	205	527	763	4
y	385	194	390	205	527	763	4
el	395	194	402	205	527	763	4
aroma	407	194	435	205	527	763	4
único	440	194	464	205	527	763	4
debido	272	205	302	215	527	763	4
a	304	205	310	215	527	763	4
la	312	205	320	215	527	763	4
compleja	322	205	362	215	527	763	4
mezcla	364	205	395	215	527	763	4
de	397	205	408	215	527	763	4
compuestos	410	205	464	215	527	763	4
aromáticos	272	215	322	226	527	763	4
volátiles	325	215	361	226	527	763	4
(Taiti	364	215	386	226	527	763	4
et	389	215	398	226	527	763	4
al	401	215	409	226	527	763	4
.,	409	215	414	226	527	763	4
2020;	417	215	441	226	527	763	4
Inga	444	215	464	226	527	763	4
et	272	225	281	236	527	763	4
al	287	225	295	236	527	763	4
.,	295	226	301	236	527	763	4
2019)	307	226	332	236	527	763	4
fundamentan	338	226	396	236	527	763	4
su	402	226	413	236	527	763	4
utilización	419	226	463	236	527	763	4
como	272	236	296	246	527	763	4
edulcorante	301	236	354	246	527	763	4
natural,	358	236	392	246	527	763	4
tanto	397	236	419	246	527	763	4
en	424	236	435	246	527	763	4
pulpa	439	236	463	246	527	763	4
fresca	272	247	300	257	527	763	4
como	307	247	331	257	527	763	4
harina	339	247	366	257	527	763	4
o	374	247	379	257	527	763	4
complemento	386	247	446	257	527	763	4
en	453	247	464	257	527	763	4
comidas,	272	257	312	267	527	763	4
por	314	257	329	267	527	763	4
esta	331	257	350	267	527	763	4
razón	352	257	377	267	527	763	4
en	379	257	390	267	527	763	4
el	392	257	400	267	527	763	4
Perú	402	257	423	267	527	763	4
se	425	257	435	267	527	763	4
utiliza	438	257	463	267	527	763	4
principalmente	272	267	338	278	527	763	4
para	341	267	361	278	527	763	4
la	363	267	371	278	527	763	4
elaboración	374	267	426	278	527	763	4
de	428	267	439	278	527	763	4
hela-	442	267	464	278	527	763	4
dos,	272	278	291	288	527	763	4
postres,	293	278	329	288	527	763	4
y	331	278	336	288	527	763	4
secundariamente	338	278	415	288	527	763	4
para	417	278	437	288	527	763	4
yogu-	439	278	464	288	527	763	4
res,	272	288	289	299	527	763	4
productos	294	288	339	299	527	763	4
de	344	288	355	299	527	763	4
panadería	359	288	404	299	527	763	4
y	408	288	413	299	527	763	4
repostería	418	288	463	299	527	763	4
(Yahia	272	299	300	309	527	763	4
y	302	299	307	309	527	763	4
Guttierrez-Orozco,	309	299	391	309	527	763	4
2011).	394	299	421	309	527	763	4
Una	272	309	290	319	527	763	4
ventaja	292	309	324	319	527	763	4
aparte	325	309	354	319	527	763	4
de	356	309	367	319	527	763	4
su	369	309	379	319	527	763	4
función	381	309	413	319	527	763	4
endulzante	415	309	463	319	527	763	4
es	272	319	282	330	527	763	4
que	285	319	301	330	527	763	4
la	304	319	312	330	527	763	4
lúcuma	314	319	346	330	527	763	4
no	349	319	360	330	527	763	4
pasa	362	319	384	330	527	763	4
por	386	319	401	330	527	763	4
el	404	319	411	330	527	763	4
proceso	414	319	450	330	527	763	4
de	452	319	463	330	527	763	4
refinación	272	330	316	340	527	763	4
que	322	330	338	340	527	763	4
si	344	330	351	340	527	763	4
requieren	357	330	399	340	527	763	4
los	405	330	418	340	527	763	4
azucares	423	330	463	340	527	763	4
comunes,	272	340	315	351	527	763	4
lo	317	340	325	351	527	763	4
que	326	340	343	351	527	763	4
permite	345	340	378	351	527	763	4
un	380	340	391	351	527	763	4
mayor	393	340	420	351	527	763	4
aporte	422	340	451	351	527	763	4
de	453	340	464	351	527	763	4
nutrientes	272	351	317	361	527	763	4
y	324	351	329	361	527	763	4
componentes	337	351	396	361	527	763	4
bioactivos	403	351	448	361	527	763	4
al	456	351	464	361	527	763	4
consumidor.	272	361	327	372	527	763	4
Belščak-Cvitanović	272	372	353	382	527	763	4
et	357	371	366	382	527	763	4
al	369	371	377	382	527	763	4
.	377	372	380	382	527	763	4
(2015)	384	372	412	382	527	763	4
elaboraron	415	372	464	382	527	763	4
chocolates	272	382	320	393	527	763	4
a	323	382	328	393	527	763	4
partir	331	382	355	393	527	763	4
de	358	382	369	393	527	763	4
edulcorantes	371	382	429	393	527	763	4
natura-	432	382	464	393	527	763	4
les	272	393	285	403	527	763	4
como	287	393	311	403	527	763	4
alternativa	313	393	360	403	527	763	4
al	362	393	370	403	527	763	4
azúcar,	372	393	405	403	527	763	4
en	407	393	418	403	527	763	4
los	420	393	433	403	527	763	4
que	435	393	451	403	527	763	4
se	453	393	464	403	527	763	4
empleó	272	403	304	414	527	763	4
estevia,	307	403	341	414	527	763	4
yacón,	344	403	373	414	527	763	4
zanahoria	376	403	419	414	527	763	4
deshidra-	422	403	464	414	527	763	4
tada,	272	414	295	424	527	763	4
flores	299	414	324	424	527	763	4
de	329	414	340	424	527	763	4
acacia,	344	414	376	424	527	763	4
polvo	381	414	404	424	527	763	4
de	409	414	420	424	527	763	4
regaliz	424	414	454	424	527	763	4
y	459	414	463	424	527	763	4
esteviósidos,	272	424	330	435	527	763	4
determinando	335	424	396	435	527	763	4
que	401	424	418	435	527	763	4
en	423	424	434	435	527	763	4
todas	439	424	464	435	527	763	4
sus	272	435	287	445	527	763	4
formulaciones	292	435	355	445	527	763	4
el	360	435	368	445	527	763	4
aporte	373	435	402	445	527	763	4
calorífico	407	435	448	445	527	763	4
en	453	435	464	445	527	763	4
comparación	272	445	330	455	527	763	4
con	332	445	348	455	527	763	4
el	350	445	358	455	527	763	4
chocolate	360	445	403	455	527	763	4
convencional	405	445	464	455	527	763	4
se	272	455	282	466	527	763	4
redujo	287	455	315	466	527	763	4
en	320	455	331	466	527	763	4
20%,	335	455	356	466	527	763	4
y	361	455	366	466	527	763	4
además	371	455	405	466	527	763	4
las	410	455	422	466	527	763	4
formula-	427	455	464	466	527	763	4
ciones	272	466	301	476	527	763	4
que	306	466	322	476	527	763	4
presentaron	327	466	381	476	527	763	4
mayor	386	466	414	476	527	763	4
aporte	419	466	448	476	527	763	4
de	453	466	464	476	527	763	4
polifenoles	272	476	320	487	527	763	4
fueron	325	476	353	487	527	763	4
de	358	476	369	487	527	763	4
lúcuma	374	476	406	487	527	763	4
y	410	476	415	487	527	763	4
zanahoria	420	476	463	487	527	763	4
deshidratada.	272	487	333	497	527	763	4
6.	272	509	281	520	527	763	4
Como	283	509	311	520	527	763	4
antihipertensivo	313	509	389	520	527	763	4
y	391	509	396	520	527	763	4
antidiabético	399	509	460	520	527	763	4
Lazo	272	520	293	531	527	763	4
y	297	520	302	531	527	763	4
Reynaga	306	520	344	531	527	763	4
(2016)	348	520	376	531	527	763	4
estudiaron	380	520	426	531	527	763	4
la	430	520	438	531	527	763	4
lúcu-	442	520	464	531	527	763	4
ma,	272	531	288	541	527	763	4
chirimoya	292	531	335	541	527	763	4
y	338	531	343	541	527	763	4
aguaje	346	531	375	541	527	763	4
para	378	531	398	541	527	763	4
determinar	402	531	450	541	527	763	4
su	453	531	463	541	527	763	4
índice	272	541	299	551	527	763	4
glicémico,	302	541	347	551	527	763	4
un	349	541	360	551	527	763	4
valor	363	541	385	551	527	763	4
referencial	388	541	436	551	527	763	4
sobre	438	541	463	551	527	763	4
la	272	551	280	562	527	763	4
capacidad	282	551	328	562	527	763	4
de	331	551	342	562	527	763	4
un	344	551	355	562	527	763	4
alimento	357	551	395	562	527	763	4
para	397	551	417	562	527	763	4
incremen-	419	551	464	562	527	763	4
tar	272	562	285	572	527	763	4
la	289	562	296	572	527	763	4
glucosa	300	562	335	572	527	763	4
en	338	562	349	572	527	763	4
sangre	353	562	384	572	527	763	4
que	387	562	404	572	527	763	4
está	408	562	426	572	527	763	4
relacio-	430	562	464	572	527	763	4
nada	272	572	294	583	527	763	4
con	297	572	313	583	527	763	4
la	315	572	323	583	527	763	4
diabetes	326	572	364	583	527	763	4
del	366	572	380	583	527	763	4
tipo	382	572	399	583	527	763	4
2	401	572	407	583	527	763	4
y	409	572	414	583	527	763	4
problemas	417	572	463	583	527	763	4
cardiovasculares.	272	583	351	593	527	763	4
Ellos	356	583	377	593	527	763	4
determinaron	383	583	442	593	527	763	4
que	447	583	463	593	527	763	4
tanto	272	593	295	604	527	763	4
la	298	593	306	604	527	763	4
chirimoya	309	593	352	604	527	763	4
como	356	593	380	604	527	763	4
la	383	593	391	604	527	763	4
lúcuma	394	593	426	604	527	763	4
presen-	430	593	464	604	527	763	4
tan	272	604	286	614	527	763	4
un	290	604	301	614	527	763	4
índice	304	604	331	614	527	763	4
glicémico	334	604	377	614	527	763	4
medio	380	604	407	614	527	763	4
debido	411	604	441	614	527	763	4
a	444	604	450	614	527	763	4
su	453	604	464	614	527	763	4
contenido	272	614	316	624	527	763	4
en	318	614	329	624	527	763	4
azúcares.	331	614	374	624	527	763	4
Por	272	624	288	635	527	763	4
otro	289	624	307	635	527	763	4
lado,	309	624	331	635	527	763	4
Pinto	333	624	355	635	527	763	4
et	357	624	366	635	527	763	4
al	367	624	375	635	527	763	4
.	375	624	378	635	527	763	4
(2009)	380	624	408	635	527	763	4
encontraron	409	624	464	635	527	763	4
correlación	272	635	323	645	527	763	4
positiva	328	635	363	645	527	763	4
significativa	368	635	421	645	527	763	4
entre	427	635	450	645	527	763	4
el	456	635	464	645	527	763	4
contenido	272	645	316	656	527	763	4
fenólico	324	645	359	656	527	763	4
total	367	645	386	656	527	763	4
y	395	645	399	656	527	763	4
la	407	645	415	656	527	763	4
actividad	423	645	464	656	527	763	4
antioxidante	272	656	326	666	527	763	4
para	331	656	351	666	527	763	4
los	355	656	368	666	527	763	4
extractos	372	656	414	666	527	763	4
etanólicos	418	656	463	666	527	763	4
de	272	666	283	677	527	763	4
pacae,	287	666	317	677	527	763	4
algarrobo,	321	666	367	677	527	763	4
aguaymanto,	371	666	427	677	527	763	4
papaya	431	666	464	677	527	763	4
arequipeña,	272	676	325	687	527	763	4
capulí	330	676	357	687	527	763	4
y	362	676	367	687	527	763	4
lúcuma;	372	676	407	687	527	763	4
donde	412	676	440	687	527	763	4
esta	445	676	464	687	527	763	4
última	272	687	299	697	527	763	4
resulto	308	687	338	697	527	763	4
ser	347	687	361	697	527	763	4
la	370	687	378	697	527	763	4
fruta	387	687	407	697	527	763	4
de	416	687	427	697	527	763	4
mayor	436	687	463	697	527	763	4
-138-	252	718	275	729	527	763	4
R.	113	31	120	40	527	763	5
Maza-De	121	31	148	40	527	763	5
la	150	31	155	40	527	763	5
Quintana	157	31	186	40	527	763	5
and	187	31	199	40	527	763	5
L.M.	201	31	214	40	527	763	5
Paucar-Menacho	216	31	268	40	527	763	5
/	270	31	272	40	527	763	5
Scientia	274	31	299	40	527	763	5
Agropecuaria	301	31	343	40	527	763	5
11(1):	345	31	363	40	527	763	5
135	364	31	375	40	527	763	5
–	377	31	381	40	527	763	5
142	383	31	393	40	527	763	5
(2020)	395	31	414	40	527	763	5
contenido	64	57	108	67	527	763	5
fenólico	110	57	145	67	527	763	5
además	148	57	182	67	527	763	5
del	185	57	198	67	527	763	5
tener	201	57	224	67	527	763	5
el	227	57	235	67	527	763	5
más	237	57	255	67	527	763	5
alto	64	67	80	78	527	763	5
valor	87	67	109	78	527	763	5
de	115	67	126	78	527	763	5
actividad	133	67	173	78	527	763	5
inhibidora	179	67	223	78	527	763	5
de	230	67	241	78	527	763	5
α-	247	69	255	78	527	763	5
glucosidasa	64	78	117	89	527	763	5
junto	119	78	141	89	527	763	5
al	143	78	151	89	527	763	5
algarrobo.	153	78	199	89	527	763	5
Fuentealba	64	88	113	99	527	763	5
et	120	88	128	99	527	763	5
al.	135	88	145	99	527	763	5
(2016)	152	88	180	99	527	763	5
y	186	88	191	99	527	763	5
Mejía	198	88	221	99	527	763	5
(2017)	228	88	255	99	527	763	5
determinaron	64	99	123	109	527	763	5
también	127	99	163	109	527	763	5
actividad	167	99	207	109	527	763	5
inhibidora	211	99	255	109	527	763	5
de	64	109	75	120	527	763	5
α-amilasa	77	111	119	120	527	763	5
en	121	109	132	120	527	763	5
los	135	109	147	120	527	763	5
biotipos	150	109	185	120	527	763	5
Rosalia,	187	109	222	120	527	763	5
Leiva	225	109	248	120	527	763	5
y	250	109	255	120	527	763	5
Dos	64	120	81	131	527	763	5
Marrón.	83	120	117	131	527	763	5
Por	119	120	134	131	527	763	5
lo	136	120	144	131	527	763	5
tanto,	145	120	171	131	527	763	5
si	172	120	180	131	527	763	5
bien	181	120	200	131	527	763	5
el	202	120	210	131	527	763	5
contenido	211	120	255	131	527	763	5
de	64	131	75	141	527	763	5
azúcares	78	131	119	141	527	763	5
en	122	131	133	141	527	763	5
lúcuma	137	131	169	141	527	763	5
es	172	131	183	141	527	763	5
alto	186	131	202	141	527	763	5
y	206	131	211	141	527	763	5
su	215	131	225	141	527	763	5
índice	228	131	255	141	527	763	5
glicémico	64	141	106	152	527	763	5
medio,	111	141	141	152	527	763	5
esta	146	141	164	152	527	763	5
tiene	169	141	191	152	527	763	5
componentes	196	141	255	152	527	763	5
que	64	152	80	162	527	763	5
restringen	84	152	130	162	527	763	5
la	134	152	141	162	527	763	5
elevación	145	152	187	162	527	763	5
de	191	152	202	162	527	763	5
glucosa	206	152	241	162	527	763	5
en	244	152	255	162	527	763	5
sangre	64	162	95	172	527	763	5
previniendo	97	162	149	172	527	763	5
la	151	162	159	172	527	763	5
diabetes.	161	162	201	172	527	763	5
La	64	172	75	183	527	763	5
lúcuma	79	172	111	183	527	763	5
también	115	172	151	183	527	763	5
actúa	155	172	180	183	527	763	5
como	184	172	208	183	527	763	5
antihiper-	213	172	255	183	527	763	5
tensivo,	64	183	98	193	527	763	5
pues	102	183	123	193	527	763	5
tiene	127	183	149	193	527	763	5
componentes	152	183	212	193	527	763	5
fenólicos	216	183	255	193	527	763	5
no	64	193	75	204	527	763	5
determinados	78	193	138	204	527	763	5
de	141	193	152	204	527	763	5
manera	155	193	188	204	527	763	5
específica	191	193	236	204	527	763	5
que	239	193	255	204	527	763	5
logran	64	204	92	214	527	763	5
inhibir	98	204	126	214	527	763	5
la	131	204	139	214	527	763	5
enzima	145	204	176	214	527	763	5
convertidora	182	204	238	214	527	763	5
de	244	204	255	214	527	763	5
angiotensina,	64	214	123	225	527	763	5
combatiendo	127	214	184	225	527	763	5
la	188	214	196	225	527	763	5
hipertensión	200	214	255	225	527	763	5
arterial,	64	224	99	235	527	763	5
previniendo	102	224	154	235	527	763	5
enfermedades	158	224	221	235	527	763	5
cardia-	224	224	255	235	527	763	5
cas	64	235	80	245	527	763	5
y	82	235	87	245	527	763	5
demostrando	89	235	148	245	527	763	5
que	150	235	166	245	527	763	5
es	169	235	179	245	527	763	5
una	182	235	198	245	527	763	5
alternativa	200	235	247	245	527	763	5
a	250	235	255	245	527	763	5
los	64	245	77	256	527	763	5
medicamentos	86	245	151	256	527	763	5
con	160	245	176	256	527	763	5
el	186	245	194	256	527	763	5
mismo	203	245	232	256	527	763	5
fin.	241	245	255	256	527	763	5
(Chukwuma	64	256	116	266	527	763	5
et	118	255	127	266	527	763	5
al.	129	255	139	266	527	763	5
,	139	256	142	266	527	763	5
2019;	145	256	169	266	527	763	5
Pinto	171	256	193	266	527	763	5
et	196	255	204	266	527	763	5
al	207	255	214	266	527	763	5
.,	214	256	220	266	527	763	5
2009).	222	256	250	266	527	763	5
El	64	266	72	277	527	763	5
potasio,	76	266	111	277	527	763	5
mineral	115	266	148	277	527	763	5
de	151	266	162	277	527	763	5
mayor	166	266	193	277	527	763	5
presencia	197	266	241	277	527	763	5
en	244	266	255	277	527	763	5
lúcuma	64	277	96	287	527	763	5
según	98	277	124	287	527	763	5
Janampa	126	277	166	287	527	763	5
(2017),	168	277	199	287	527	763	5
tiene	200	277	222	287	527	763	5
propie-	224	277	255	287	527	763	5
dades	64	287	91	297	527	763	5
que	95	287	112	297	527	763	5
reducen	116	287	152	297	527	763	5
la	157	287	164	297	527	763	5
hipertensión	169	287	224	297	527	763	5
y	228	287	233	297	527	763	5
pre-	237	287	255	297	527	763	5
vienen	64	297	93	308	527	763	5
enfermedades	96	297	159	308	527	763	5
del	161	297	175	308	527	763	5
corazón	178	297	213	308	527	763	5
(Weaver,	216	297	255	308	527	763	5
2013).	64	308	91	318	527	763	5
Además,	98	308	137	318	527	763	5
el	144	308	152	318	527	763	5
erodictiol,	158	308	203	318	527	763	5
flavonoide	210	308	255	318	527	763	5
hallado	64	318	96	329	527	763	5
en	102	318	112	329	527	763	5
lúcuma	118	318	150	329	527	763	5
por	156	318	171	329	527	763	5
Mejía	176	318	199	329	527	763	5
(2017),	205	318	236	329	527	763	5
fue	241	318	255	329	527	763	5
investigado	64	329	115	339	527	763	5
por	117	329	132	339	527	763	5
Bucolo	134	329	165	339	527	763	5
et	167	328	176	339	527	763	5
al	178	328	186	339	527	763	5
.	186	329	188	339	527	763	5
(2012)	191	329	219	339	527	763	5
quienes	221	329	255	339	527	763	5
determinaron	64	339	123	349	527	763	5
en	126	339	137	349	527	763	5
ratas,	140	339	166	349	527	763	5
que	169	339	185	349	527	763	5
este	188	339	207	349	527	763	5
flavonoide	210	339	255	349	527	763	5
atenúa	64	349	94	360	527	763	5
el	96	349	104	360	527	763	5
grado	106	349	132	360	527	763	5
de	134	349	145	360	527	763	5
inflamación	147	349	197	360	527	763	5
retiniana	199	349	238	360	527	763	5
y	240	349	245	360	527	763	5
la	247	349	255	360	527	763	5
peroxidación	64	360	121	370	527	763	5
lipídica	128	360	159	370	527	763	5
en	166	360	177	370	527	763	5
plasma,	183	360	218	370	527	763	5
lo	224	360	232	370	527	763	5
que	239	360	255	370	527	763	5
demuestra	64	370	111	381	527	763	5
que	116	370	132	381	527	763	5
puede	137	370	164	381	527	763	5
ser	169	370	183	381	527	763	5
empleado	187	370	230	381	527	763	5
para	235	370	255	381	527	763	5
tratar	64	381	89	391	527	763	5
la	91	381	99	391	527	763	5
retinopatía	101	381	149	391	527	763	5
diabética.	151	381	195	391	527	763	5
7.	64	403	73	414	527	763	5
Contra	76	403	109	414	527	763	5
enfermedades	111	403	182	414	527	763	5
cardiovascu-	184	403	248	414	527	763	5
lares	64	414	88	426	527	763	5
y	91	414	96	426	527	763	5
antiinflamatorio	99	414	175	426	527	763	5
Un	64	426	76	436	527	763	5
aspecto	84	426	119	436	527	763	5
bastante	127	426	165	436	527	763	5
destacable	173	426	221	436	527	763	5
en	229	426	240	436	527	763	5
la	247	426	255	436	527	763	5
lúcuma	64	436	96	447	527	763	5
es	98	436	108	447	527	763	5
su	111	436	121	447	527	763	5
contenido	124	436	167	447	527	763	5
en	170	436	180	447	527	763	5
niacina,	183	436	217	447	527	763	5
también	220	436	255	447	527	763	5
conocida	64	447	104	457	527	763	5
como	109	447	133	457	527	763	5
vitamina	138	447	175	457	527	763	5
B3,	181	447	195	457	527	763	5
un	200	447	211	457	527	763	5
micronu-	216	447	255	457	527	763	5
triente	64	457	93	468	527	763	5
de	99	457	110	468	527	763	5
excelentes	116	457	163	468	527	763	5
propiedades	170	457	225	468	527	763	5
como	231	457	255	468	527	763	5
farmacéutico.	64	468	125	478	527	763	5
Según	129	468	157	478	527	763	5
Capuzzi	161	468	196	478	527	763	5
et	200	467	209	478	527	763	5
al	213	467	221	478	527	763	5
.	221	468	223	478	527	763	5
(2000)	228	468	255	478	527	763	5
en	64	478	75	488	527	763	5
dosis	82	478	106	488	527	763	5
farmacológicas,	113	478	184	488	527	763	5
esta	192	478	210	488	527	763	5
vitamina	218	478	255	488	527	763	5
reduce	64	488	95	499	527	763	5
los	98	488	110	499	527	763	5
niveles	113	488	144	499	527	763	5
de	147	488	158	499	527	763	5
colesterol	161	488	204	499	527	763	5
malo	207	488	228	499	527	763	5
(LDL)	231	488	255	499	527	763	5
y	64	499	69	509	527	763	5
triglicéridos,	72	499	127	509	527	763	5
aumenta	130	499	168	509	527	763	5
el	171	499	179	509	527	763	5
colesterol	181	499	225	509	527	763	5
bueno	228	499	255	509	527	763	5
(HDL),	64	509	92	520	527	763	5
y	97	509	102	520	527	763	5
ayuda	107	509	134	520	527	763	5
a	139	509	145	520	527	763	5
prevenir	150	509	187	520	527	763	5
enfermedades	192	509	255	520	527	763	5
cardiovasculares	64	520	140	530	527	763	5
(Schandelmaier	148	520	217	530	527	763	5
et	225	519	234	530	527	763	5
al.	242	519	253	530	527	763	5
,	253	520	255	530	527	763	5
2017).	64	530	91	540	527	763	5
Además	93	530	129	540	527	763	5
de	131	530	142	540	527	763	5
la	143	530	151	540	527	763	5
niacina,	153	530	187	540	527	763	5
el	189	530	197	540	527	763	5
contenido	199	530	243	540	527	763	5
en	244	530	255	540	527	763	5
fitoesteroles	64	540	119	551	527	763	5
favorece	127	540	166	551	527	763	5
la	174	540	181	551	527	763	5
reducción	189	540	234	551	527	763	5
del	242	540	255	551	527	763	5
colesterol	64	551	108	561	527	763	5
total	112	551	132	561	527	763	5
plasmático,	136	551	187	561	527	763	5
especialmente	191	551	255	561	527	763	5
el	64	561	72	572	527	763	5
LDL	74	561	91	572	527	763	5
(Valenzuela	94	561	145	572	527	763	5
y	147	561	152	572	527	763	5
Ronco,	154	561	185	572	527	763	5
2004).	187	561	215	572	527	763	5
El	64	572	72	582	527	763	5
contenido	78	572	122	582	527	763	5
de	127	572	138	582	527	763	5
fitoesteroles	144	572	199	582	527	763	5
en	204	572	215	582	527	763	5
lúcuma,	220	572	255	582	527	763	5
específicamente	64	582	136	593	527	763	5
de	138	582	149	593	527	763	5
β-sitosterol,	151	584	203	593	527	763	5
encontrado	205	582	255	593	527	763	5
en	64	593	75	604	527	763	5
las	81	593	94	604	527	763	5
variedades	101	593	149	604	527	763	5
Beltrán,	156	593	191	604	527	763	5
Seda	198	593	220	604	527	763	5
y	227	593	232	604	527	763	5
Dos	238	593	255	604	527	763	5
Marrón	64	604	96	614	527	763	5
(García,	103	604	139	614	527	763	5
2016;	147	604	171	614	527	763	5
Mejía,	178	604	204	614	527	763	5
2017)	212	604	237	614	527	763	5
de	244	604	255	614	527	763	5
acuerdo	64	614	100	624	527	763	5
a	104	614	109	624	527	763	5
Valenzuela	112	614	160	624	527	763	5
y	163	614	168	624	527	763	5
Ronco	171	614	199	624	527	763	5
(2004)	203	614	230	624	527	763	5
tiene	234	614	255	624	527	763	5
un	64	624	75	635	527	763	5
efecto	82	624	109	635	527	763	5
hipocolesterolémico	117	624	206	635	527	763	5
al	213	624	220	635	527	763	5
inhibir	227	624	255	635	527	763	5
enzimas	64	635	100	645	527	763	5
que	105	635	122	645	527	763	5
favorecen	127	635	171	645	527	763	5
la	176	635	184	645	527	763	5
generación	189	635	239	645	527	763	5
de	244	635	255	645	527	763	5
colesterol	64	645	108	656	527	763	5
LDL	110	645	127	656	527	763	5
y	129	645	134	656	527	763	5
evitar	136	645	161	656	527	763	5
su	163	645	173	656	527	763	5
absorción.	175	645	221	656	527	763	5
Incluso	223	645	255	656	527	763	5
se	64	656	74	666	527	763	5
le	81	656	88	666	527	763	5
atribuye	95	656	131	666	527	763	5
actividad	137	656	177	666	527	763	5
antiinflamatoria,	184	656	255	666	527	763	5
antitumoral,	64	666	117	676	527	763	5
bactericida,	124	666	177	676	527	763	5
fungicida	184	666	225	676	527	763	5
y	233	666	238	676	527	763	5
es	245	666	255	676	527	763	5
recomendable	64	676	127	687	527	763	5
para	137	676	157	687	527	763	5
la	167	676	175	687	527	763	5
prevención	185	676	234	687	527	763	5
de	244	676	255	687	527	763	5
enfermedades	272	57	335	67	527	763	5
cardiovasculares	339	57	415	67	527	763	5
(Muñoz	420	57	451	67	527	763	5
et	455	56	464	67	527	763	5
al.	272	67	283	78	527	763	5
,	283	67	286	77	527	763	5
2011;	288	67	312	77	527	763	5
Sanclemente,	314	67	374	77	527	763	5
2012).	377	67	404	77	527	763	5
Los	272	78	288	88	527	763	5
tocoferoles	295	78	344	88	527	763	5
del	351	78	364	88	527	763	5
tipo	371	78	388	88	527	763	5
alfa	394	78	410	88	527	763	5
y	417	78	422	88	527	763	5
gamma,	428	78	464	88	527	763	5
encontrados	272	88	328	98	527	763	5
en	333	88	344	98	527	763	5
las	349	88	362	98	527	763	5
variedades	367	88	416	98	527	763	5
Beltrán	421	88	453	98	527	763	5
y	459	88	463	98	527	763	5
Seda	272	98	295	109	527	763	5
(García,	304	98	339	109	527	763	5
2016)	348	98	373	109	527	763	5
demostraron	382	98	438	109	527	763	5
que	447	98	464	109	527	763	5
disminuyen	272	109	322	119	527	763	5
significativamente	325	109	405	119	527	763	5
la	407	109	415	119	527	763	5
hipertrofia	417	109	463	119	527	763	5
del	272	119	286	130	527	763	5
tejido	291	119	316	130	527	763	5
adiposo	322	119	356	130	527	763	5
visceral,	362	119	399	130	527	763	5
la	405	119	413	130	527	763	5
esteatosis	419	119	463	130	527	763	5
hepática,	272	130	313	140	527	763	5
y	315	130	320	140	527	763	5
marcadores	322	130	375	140	527	763	5
de	377	130	388	140	527	763	5
la	390	130	398	140	527	763	5
inflamación	400	130	451	140	527	763	5
en	453	130	463	140	527	763	5
ratones	272	140	306	150	527	763	5
alimentados	310	140	363	150	527	763	5
con	367	140	383	150	527	763	5
una	387	140	403	150	527	763	5
dieta	407	140	429	150	527	763	5
alta	433	140	449	150	527	763	5
en	453	140	464	150	527	763	5
grasa	272	150	297	161	527	763	5
(Sepúlveda,	306	150	358	161	527	763	5
2018).	367	150	395	161	527	763	5
Además,	403	150	442	161	527	763	5
los	451	150	464	161	527	763	5
tocoferoles	272	161	322	171	527	763	5
al	325	161	333	171	527	763	5
ser	336	161	350	171	527	763	5
derivados	354	161	397	171	527	763	5
de	400	161	411	171	527	763	5
vitamina	414	161	451	171	527	763	5
E,	455	161	463	171	527	763	5
en	272	171	283	182	527	763	5
complemento	289	171	349	182	527	763	5
con	355	171	371	182	527	763	5
ácido	377	171	401	182	527	763	5
α-lipoico,	407	173	447	182	527	763	5
es	453	171	464	182	527	763	5
capaz	272	182	299	193	527	763	5
de	304	182	315	193	527	763	5
reducir	321	182	353	193	527	763	5
el	359	182	366	193	527	763	5
daño	372	182	394	193	527	763	5
progresivo	399	182	447	193	527	763	5
de	453	182	464	193	527	763	5
ciertas	272	193	303	203	527	763	5
enfermedades	314	193	377	203	527	763	5
como	389	193	413	203	527	763	5
isquemia	424	193	463	203	527	763	5
cardiaca,	272	203	314	213	527	763	5
neuropatía	317	203	365	213	527	763	5
diabética	368	203	408	213	527	763	5
y	411	203	416	213	527	763	5
Alzheimer	420	203	464	213	527	763	5
(González-Pérez	272	214	344	224	527	763	5
et	347	213	355	224	527	763	5
al.	357	213	368	224	527	763	5
,	368	214	371	224	527	763	5
2008).	373	214	400	224	527	763	5
Según	272	224	300	234	527	763	5
Kamanna	306	224	347	234	527	763	5
et	353	223	361	234	527	763	5
al.	367	223	377	234	527	763	5
(2008),	383	224	413	234	527	763	5
la	419	224	426	234	527	763	5
niacina	432	224	464	234	527	763	5
aumenta	272	234	310	245	527	763	5
el	316	234	324	245	527	763	5
estado	330	234	360	245	527	763	5
redox	366	234	391	245	527	763	5
de	397	234	408	245	527	763	5
las	414	234	426	245	527	763	5
células	432	234	463	245	527	763	5
endoteliales	272	245	326	255	527	763	5
vasculares,	328	245	379	255	527	763	5
lo	381	245	389	255	527	763	5
que	391	245	407	255	527	763	5
resulta	410	245	440	255	527	763	5
en	443	245	453	255	527	763	5
la	456	245	464	255	527	763	5
inhibición	272	255	315	266	527	763	5
del	319	255	332	266	527	763	5
estrés	336	255	364	266	527	763	5
oxidativo	368	255	407	266	527	763	5
y	411	255	416	266	527	763	5
los	420	255	433	266	527	763	5
genes	437	255	464	266	527	763	5
inflamatorios	272	266	329	276	527	763	5
vasculares.	347	266	398	276	527	763	5
Rodríguez-	416	266	464	276	527	763	5
Concepción	272	276	325	286	527	763	5
et	328	276	337	287	527	763	5
al	340	276	348	287	527	763	5
.	348	276	351	286	527	763	5
(2018)	355	276	382	286	527	763	5
informan	386	276	425	286	527	763	5
también	428	276	464	286	527	763	5
que	272	286	289	297	527	763	5
los	294	286	307	297	527	763	5
carotenoides	312	286	370	297	527	763	5
de	375	286	386	297	527	763	5
manera	391	286	425	297	527	763	5
general	430	286	464	297	527	763	5
actúan	272	297	302	307	527	763	5
contra	308	297	337	307	527	763	5
el	342	297	350	307	527	763	5
fotodaño,	356	297	397	307	527	763	5
degeneración	403	297	464	307	527	763	5
macular,	272	307	311	318	527	763	5
enfermedades	313	307	376	318	527	763	5
crónicas,	378	307	419	318	527	763	5
y	421	307	425	318	527	763	5
la	427	307	435	318	527	763	5
obesi-	437	307	464	318	527	763	5
dad,	272	318	292	328	527	763	5
e	295	318	300	328	527	763	5
incluso	303	318	335	328	527	763	5
presenta	338	318	377	328	527	763	5
mejoras	380	318	415	328	527	763	5
cognitivas	418	318	464	328	527	763	5
por	272	328	287	339	527	763	5
parte	289	328	313	339	527	763	5
de	315	328	326	339	527	763	5
la	328	328	336	339	527	763	5
luteína.	338	328	371	339	527	763	5
Rojo	272	338	292	349	527	763	5
et	295	338	303	349	527	763	5
al	306	338	314	349	527	763	5
.	314	338	316	349	527	763	5
(2010)	319	338	347	349	527	763	5
evaluaron	350	338	393	349	527	763	5
el	396	338	403	349	527	763	5
efecto	406	338	434	349	527	763	5
antiin-	436	338	464	349	527	763	5
flamatorio	272	349	317	359	527	763	5
del	319	349	333	359	527	763	5
aceite	336	349	363	359	527	763	5
de	366	349	376	359	527	763	5
semillas	379	349	415	359	527	763	5
de	418	349	429	359	527	763	5
lúcuma	431	349	463	359	527	763	5
a	272	359	278	370	527	763	5
través	282	359	310	370	527	763	5
de	314	359	325	370	527	763	5
la	330	359	338	370	527	763	5
inhibición	342	359	385	370	527	763	5
del	389	359	403	370	527	763	5
óxido	407	359	431	370	527	763	5
nítrico	435	359	463	370	527	763	5
inducida	272	370	310	380	527	763	5
por	315	370	330	380	527	763	5
macrófagos,	334	370	390	380	527	763	5
y	394	370	399	380	527	763	5
determinaron	404	370	464	380	527	763	5
que	272	380	289	391	527	763	5
el	291	380	299	391	527	763	5
aceite	302	380	329	391	527	763	5
de	332	380	343	391	527	763	5
semillas	345	380	381	391	527	763	5
de	384	380	395	391	527	763	5
lúcuma	398	380	430	391	527	763	5
reduce	432	380	464	391	527	763	5
la	272	391	280	401	527	763	5
concentración	284	391	348	401	527	763	5
de	352	391	363	401	527	763	5
óxido	368	391	391	401	527	763	5
nítrico	396	391	424	401	527	763	5
y	428	391	433	401	527	763	5
es	438	391	448	401	527	763	5
un	453	391	463	401	527	763	5
potencial	272	401	313	411	527	763	5
antinflamatorio.	315	401	384	411	527	763	5
8.	272	423	281	435	527	763	5
Como	284	423	312	435	527	763	5
anticancerígeno	315	423	394	435	527	763	5
El	272	435	281	445	527	763	5
β-sitosterol,	284	436	336	445	527	763	5
componente	340	435	395	445	527	763	5
encontrado	398	435	449	445	527	763	5
en	453	435	464	445	527	763	5
lúcuma	272	446	304	456	527	763	5
por	309	446	324	456	527	763	5
Mejía	329	446	352	456	527	763	5
(2017)	357	446	384	456	527	763	5
y	389	446	394	456	527	763	5
García	399	446	428	456	527	763	5
(2016),	433	446	464	456	527	763	5
según	272	456	299	466	527	763	5
Bin	304	456	318	466	527	763	5
Sayeed	323	456	355	466	527	763	5
y	360	456	365	466	527	763	5
Ameen	370	456	400	466	527	763	5
(2015)	405	456	433	466	527	763	5
es	438	456	448	466	527	763	5
un	453	456	464	466	527	763	5
nutracéutico	272	466	328	477	527	763	5
anticáncerígeno	337	466	408	477	527	763	5
de	417	466	428	477	527	763	5
futuro	437	466	463	477	527	763	5
prometedor,	272	477	327	487	527	763	5
ya	333	477	344	487	527	763	5
que,	350	477	369	487	527	763	5
a	376	477	381	487	527	763	5
diferencia	388	477	432	487	527	763	5
de	438	477	449	487	527	763	5
la	456	477	463	487	527	763	5
quimioterapia,	272	487	336	498	527	763	5
este	340	487	359	498	527	763	5
resulta	364	487	395	498	527	763	5
ser	399	487	414	498	527	763	5
no	419	487	429	498	527	763	5
tóxico,	434	487	463	498	527	763	5
pero	272	498	293	508	527	763	5
a	303	498	309	508	527	763	5
su	319	498	330	508	527	763	5
vez	340	498	355	508	527	763	5
menos	366	498	395	508	527	763	5
potente;	406	498	442	508	527	763	5
de	453	498	464	508	527	763	5
investigarse	272	508	326	518	527	763	5
y	329	508	333	518	527	763	5
optimizar	336	508	377	518	527	763	5
su	380	508	390	518	527	763	5
efecto	392	508	420	518	527	763	5
mediante	423	508	463	518	527	763	5
investigaciones	272	518	341	529	527	763	5
se	346	518	356	529	527	763	5
mejoraría	361	518	403	529	527	763	5
la	409	518	416	529	527	763	5
forma	422	518	447	529	527	763	5
de	453	518	463	529	527	763	5
combatir	272	529	312	539	527	763	5
el	317	529	325	539	527	763	5
cáncer	331	529	362	539	527	763	5
a	367	529	373	539	527	763	5
futuro.	379	529	408	539	527	763	5
Shin	414	529	433	539	527	763	5
et	439	528	447	539	527	763	5
al	453	528	461	539	527	763	5
.	461	529	464	539	527	763	5
(2018)	272	539	300	550	527	763	5
confirmaron	306	539	360	550	527	763	5
experimentalmente	365	539	450	550	527	763	5
la	456	539	464	550	527	763	5
actividad	272	550	312	560	527	763	5
anticancerígena	318	550	390	560	527	763	5
del	395	550	409	560	527	763	5
β-sitosterol	415	552	464	561	527	763	5
en	272	561	283	571	527	763	5
células	288	561	319	571	527	763	5
AGS	324	561	343	571	527	763	5
(adencarcinoma	348	561	419	571	527	763	5
gástrico)	424	561	463	571	527	763	5
humanas	272	571	312	582	527	763	5
y	314	571	319	582	527	763	5
xenoinjertos	321	571	375	582	527	763	5
en	378	571	389	582	527	763	5
ratas.	391	571	416	582	527	763	5
Janampa	272	581	312	592	527	763	5
(2017)	317	581	344	592	527	763	5
determinó	348	581	393	592	527	763	5
que	397	581	413	592	527	763	5
la	417	581	425	592	527	763	5
lúcuma,	429	581	464	592	527	763	5
var.	272	592	289	602	527	763	5
Dos	294	592	311	602	527	763	5
Marrón,	316	592	351	602	527	763	5
tiene	356	592	378	602	527	763	5
alto	382	592	399	602	527	763	5
contenido	404	592	448	602	527	763	5
de	453	592	463	602	527	763	5
pectina	272	602	305	613	527	763	5
en	307	602	318	613	527	763	5
estado	320	602	350	613	527	763	5
verde,	353	602	381	613	527	763	5
y	383	602	388	613	527	763	5
va	390	602	400	613	527	763	5
disminuyendo	403	602	464	613	527	763	5
con	272	613	288	623	527	763	5
la	291	613	298	623	527	763	5
maduración,	301	613	356	623	527	763	5
sin	358	613	371	623	527	763	5
embargo,	373	613	415	623	527	763	5
a	418	613	423	623	527	763	5
pesar	425	613	450	623	527	763	5
de	453	613	463	623	527	763	5
la	272	623	280	634	527	763	5
reducción	282	623	326	634	527	763	5
este	328	623	347	634	527	763	5
se	348	623	359	634	527	763	5
mantiene	360	623	401	634	527	763	5
en	402	623	413	634	527	763	5
cantidades	415	623	463	634	527	763	5
considerables.	272	634	337	644	527	763	5
Zhang	341	634	369	644	527	763	5
et	373	633	381	644	527	763	5
al	385	633	393	644	527	763	5
.	393	634	396	644	527	763	5
(2015)	400	634	428	644	527	763	5
indican	432	634	464	644	527	763	5
que	272	644	289	654	527	763	5
la	291	644	299	654	527	763	5
pectina	302	644	335	654	527	763	5
tiene	337	644	359	654	527	763	5
una	362	644	378	654	527	763	5
alta	381	644	397	654	527	763	5
unión	400	644	424	654	527	763	5
de	427	644	438	654	527	763	5
sales	440	644	463	654	527	763	5
biliares	272	654	305	665	527	763	5
y	313	654	318	665	527	763	5
favorece	326	654	365	665	527	763	5
la	373	654	381	665	527	763	5
micelización	389	654	444	665	527	763	5
de	452	654	463	665	527	763	5
carotenoides;	272	665	333	675	527	763	5
posee	335	665	362	675	527	763	5
actividad	364	665	404	675	527	763	5
antitumoral	406	665	457	675	527	763	5
y	459	665	464	675	527	763	5
facilita	272	675	302	686	527	763	5
el	304	675	312	686	527	763	5
proceso	314	675	350	686	527	763	5
digestivo.	352	675	395	686	527	763	5
-139-	252	718	275	729	527	763	5
R.	113	30	120	39	527	763	6
Maza-De	121	30	148	39	527	763	6
la	150	30	155	39	527	763	6
Quintana	157	30	186	39	527	763	6
and	187	30	199	39	527	763	6
L.M.	201	30	214	39	527	763	6
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	6
/	270	30	272	39	527	763	6
Scientia	274	30	299	39	527	763	6
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	6
11(1):	345	30	363	39	527	763	6
135	364	30	375	39	527	763	6
–	377	30	381	39	527	763	6
142	383	30	394	39	527	763	6
(2020)	395	30	414	39	527	763	6
Guerrero-Castillo	64	57	140	67	527	763	6
et	144	56	152	67	527	763	6
al	156	56	163	67	527	763	6
.	163	57	166	67	527	763	6
(2019)	170	57	198	67	527	763	6
encontraron	201	57	255	67	527	763	6
componentes	64	67	123	77	527	763	6
bioactivos	131	67	176	77	527	763	6
en	183	67	194	77	527	763	6
semillas	201	67	237	77	527	763	6
de	244	67	255	77	527	763	6
lúcuma	64	78	96	88	527	763	6
como	100	78	124	88	527	763	6
aminoácidos,	128	78	187	88	527	763	6
ácidos	191	78	220	88	527	763	6
orgáni-	224	78	255	88	527	763	6
cos,	64	88	82	98	527	763	6
flavonoides,	90	88	143	98	527	763	6
triperpenos,	150	88	204	98	527	763	6
entre	212	88	235	98	527	763	6
los	243	88	255	98	527	763	6
cuales	64	98	93	109	527	763	6
los	100	98	113	109	527	763	6
taninos	121	98	153	109	527	763	6
y	160	98	165	109	527	763	6
quercetina	173	98	220	109	527	763	6
tienen	228	98	255	109	527	763	6
propiedades	64	109	119	119	527	763	6
que	128	109	144	119	527	763	6
permiten	152	109	191	119	527	763	6
combatir	200	109	239	119	527	763	6
la	247	109	255	119	527	763	6
formación	64	119	108	130	527	763	6
y	112	119	117	130	527	763	6
desarrollo	121	119	166	130	527	763	6
de	169	119	180	130	527	763	6
células	184	119	215	130	527	763	6
cancerí-	219	119	255	130	527	763	6
genas	64	130	91	140	527	763	6
(Yildirim	93	130	129	140	527	763	6
y	131	130	136	140	527	763	6
Turcan,	138	130	172	140	527	763	6
2015).	174	130	202	140	527	763	6
9.	64	151	73	162	527	763	6
Actividad	75	151	121	162	527	763	6
gastroprotectora	124	151	207	162	527	763	6
Guerrero-Castillo	64	162	140	172	527	763	6
et	143	162	152	173	527	763	6
al	155	162	163	173	527	763	6
.	163	162	166	172	527	763	6
(2019)	169	162	197	172	527	763	6
identificaron	200	162	255	172	527	763	6
compuestos	64	172	117	183	527	763	6
fenólicos	122	172	162	183	527	763	6
como	167	172	191	183	527	763	6
flavonoides	195	172	246	183	527	763	6
y	250	172	255	183	527	763	6
ácidos	64	183	93	193	527	763	6
fenólicos,	98	183	140	193	527	763	6
en	146	183	156	193	527	763	6
semillas	161	183	197	193	527	763	6
o	202	183	207	193	527	763	6
pepas	212	183	239	193	527	763	6
de	244	183	255	193	527	763	6
lúcuma	64	193	96	204	527	763	6
con	100	193	116	204	527	763	6
moderado	120	193	165	204	527	763	6
a	169	193	174	204	527	763	6
alto	178	193	195	204	527	763	6
nivel	199	193	219	204	527	763	6
antioxi-	223	193	255	204	527	763	6
dante.	64	204	92	214	527	763	6
Ellos	96	204	117	214	527	763	6
realizaron	121	204	165	214	527	763	6
ensayos	169	204	205	214	527	763	6
en	209	204	220	214	527	763	6
ratas	224	204	246	214	527	763	6
y	250	204	255	214	527	763	6
aplicaron	64	214	105	225	527	763	6
el	108	214	116	225	527	763	6
modelo	118	214	150	225	527	763	6
de	153	214	164	225	527	763	6
lesión	166	214	192	225	527	763	6
inducida	195	214	232	225	527	763	6
para	235	214	255	225	527	763	6
determinación	64	225	127	235	527	763	6
de	133	225	144	235	527	763	6
actividad	149	225	189	235	527	763	6
gastroprotec-	195	225	255	235	527	763	6
tora,	64	235	85	245	527	763	6
utilizando	90	235	132	245	527	763	6
como	138	235	162	245	527	763	6
remedio	167	235	203	245	527	763	6
soluciones	208	235	255	245	527	763	6
metanólicas	64	245	117	256	527	763	6
de	120	245	131	256	527	763	6
semillas	134	245	169	256	527	763	6
de	172	245	183	256	527	763	6
lúcuma	186	245	218	256	527	763	6
y	221	245	226	256	527	763	6
lanzo-	229	245	255	256	527	763	6
prazol.	64	256	94	266	527	763	6
Los	101	256	116	266	527	763	6
resultados	123	256	170	266	527	763	6
indicaron	176	256	218	266	527	763	6
que	224	256	241	266	527	763	6
el	247	256	255	266	527	763	6
extracto	64	266	100	277	527	763	6
de	105	266	116	277	527	763	6
semillas	120	266	156	277	527	763	6
de	161	266	172	277	527	763	6
lúcuma	176	266	208	277	527	763	6
tiene	213	266	234	277	527	763	6
una	239	266	255	277	527	763	6
actividad	64	277	104	287	527	763	6
gastroprotectora	109	277	184	287	527	763	6
mayor	189	277	217	287	527	763	6
a	221	277	227	287	527	763	6
la	232	277	239	287	527	763	6
de	244	277	255	287	527	763	6
lanzoprazol,	64	287	117	297	527	763	6
un	126	287	136	297	527	763	6
medicamento	145	287	204	297	527	763	6
empleado	212	287	255	297	527	763	6
para	64	297	84	308	527	763	6
tratamientos	87	297	142	308	527	763	6
de	145	297	156	308	527	763	6
lesiones	158	297	194	308	527	763	6
gástricas.	197	297	241	308	527	763	6
De	243	297	255	308	527	763	6
esta	64	308	83	318	527	763	6
manera	85	308	119	318	527	763	6
concluyeron	121	308	176	318	527	763	6
que	178	308	194	318	527	763	6
las	197	308	210	318	527	763	6
toneladas	212	308	255	318	527	763	6
de	64	318	75	329	527	763	6
pepa	78	318	100	329	527	763	6
de	103	318	114	329	527	763	6
lúcuma	117	318	149	329	527	763	6
que	152	318	169	329	527	763	6
son	172	318	188	329	527	763	6
tratadas	191	318	228	329	527	763	6
como	231	318	255	329	527	763	6
residuos	64	329	102	339	527	763	6
agrícolas,	108	329	152	339	527	763	6
también	159	329	194	339	527	763	6
podrían	201	329	234	339	527	763	6
ser	241	329	255	339	527	763	6
útiles	64	339	88	349	527	763	6
para	90	339	111	349	527	763	6
la	114	339	121	349	527	763	6
producción	124	339	174	349	527	763	6
de	177	339	188	349	527	763	6
medicamentos	191	339	255	349	527	763	6
y	64	349	69	360	527	763	6
suplementos	71	349	127	360	527	763	6
nutricionales.	129	349	189	360	527	763	6
10.	64	370	79	382	527	763	6
Otras	81	370	109	382	527	763	6
propiedades	111	370	172	382	527	763	6
beneficiosas	175	370	237	382	527	763	6
Rojo	64	385	84	396	527	763	6
et	86	385	95	396	527	763	6
al	97	385	105	396	527	763	6
.	105	385	107	396	527	763	6
(2010)	110	385	138	396	527	763	6
trabajaron	140	385	186	396	527	763	6
para	188	385	209	396	527	763	6
regenerar	211	385	255	396	527	763	6
fibroblastos	64	396	116	406	527	763	6
humanos,	119	396	162	406	527	763	6
heridas	165	396	198	406	527	763	6
en	200	396	211	406	527	763	6
ratones	214	396	248	406	527	763	6
y	250	396	255	406	527	763	6
aletas	64	406	90	417	527	763	6
de	93	406	104	417	527	763	6
larvas	106	406	133	417	527	763	6
de	135	406	146	417	527	763	6
pez	149	406	164	417	527	763	6
a	167	406	172	417	527	763	6
partir	175	406	199	417	527	763	6
de	201	406	212	417	527	763	6
aceite	215	406	242	417	527	763	6
de	244	406	255	417	527	763	6
semillas	64	417	100	427	527	763	6
de	103	417	114	427	527	763	6
lúcuma.	117	417	152	427	527	763	6
Y	156	417	161	427	527	763	6
determinaron	165	417	224	427	527	763	6
que	228	417	244	427	527	763	6
el	247	417	255	427	527	763	6
aceite	64	427	91	437	527	763	6
de	96	427	107	437	527	763	6
semilla	113	427	144	437	527	763	6
de	149	427	160	437	527	763	6
lúcuma	166	427	198	437	527	763	6
favorece	203	427	242	437	527	763	6
la	247	427	255	437	527	763	6
cicatrización	64	437	121	448	527	763	6
de	127	437	138	448	527	763	6
heridas	145	437	178	448	527	763	6
y	185	437	189	448	527	763	6
regeneración	196	437	255	448	527	763	6
celular.	64	448	97	458	527	763	6
De	100	448	112	458	527	763	6
manera	115	448	148	458	527	763	6
que	151	448	167	458	527	763	6
puede	170	448	198	458	527	763	6
ser	201	448	215	458	527	763	6
aplicado	218	448	255	458	527	763	6
en	64	458	75	469	527	763	6
medicina	78	458	118	469	527	763	6
y	122	458	127	469	527	763	6
cuidado	130	458	165	469	527	763	6
de	169	458	180	469	527	763	6
la	183	458	191	469	527	763	6
piel.	195	458	213	469	527	763	6
Además,	217	458	255	469	527	763	6
evaluaron	64	469	108	479	527	763	6
también	110	469	145	479	527	763	6
su	148	469	158	479	527	763	6
capacidad	161	469	207	479	527	763	6
como	209	469	233	479	527	763	6
anti-	236	469	255	479	527	763	6
microbiano,	64	479	116	490	527	763	6
determinando	123	479	184	490	527	763	6
que	192	479	208	490	527	763	6
tiene	215	479	237	490	527	763	6
un	244	479	255	490	527	763	6
potencial	64	490	105	500	527	763	6
en	107	490	118	500	527	763	6
la	120	490	128	500	527	763	6
interrupción	131	490	185	500	527	763	6
del	187	490	200	500	527	763	6
crecimiento	203	490	255	500	527	763	6
de	64	500	75	510	527	763	6
poblaciones	77	500	130	510	527	763	6
bacterianas	133	500	185	510	527	763	6
en	187	500	198	510	527	763	6
heridas.	200	500	236	510	527	763	6
Bussmann	64	510	110	521	527	763	6
y	115	510	120	521	527	763	6
Glenn	125	510	151	521	527	763	6
(2010)	156	510	184	521	527	763	6
indican	189	510	221	521	527	763	6
que	226	510	242	521	527	763	6
el	247	510	255	521	527	763	6
consumo	64	521	104	531	527	763	6
de	111	521	122	531	527	763	6
lúcuma	129	521	161	531	527	763	6
como	168	521	192	531	527	763	6
fruta	199	521	220	531	527	763	6
fresca	227	521	255	531	527	763	6
favorece	64	531	103	542	527	763	6
la	105	531	112	542	527	763	6
producción	115	531	165	542	527	763	6
de	167	531	178	542	527	763	6
leche	180	531	204	542	527	763	6
materna	206	531	242	542	527	763	6
en	244	531	255	542	527	763	6
mujeres	64	542	99	552	527	763	6
luego	102	542	126	552	527	763	6
del	128	542	141	552	527	763	6
parto.	144	542	170	552	527	763	6
Biskup	64	552	94	562	527	763	6
et	100	552	108	563	527	763	6
al	114	552	122	563	527	763	6
.	122	552	125	562	527	763	6
(2013)	130	552	158	562	527	763	6
mencionan	164	552	212	562	527	763	6
diversas	218	552	255	562	527	763	6
investigaciones	64	563	132	573	527	763	6
que	144	563	160	573	527	763	6
indican	171	563	203	573	527	763	6
que	215	563	231	573	527	763	6
los	242	563	255	573	527	763	6
compuestos	64	573	117	583	527	763	6
fenólicos	123	573	162	583	527	763	6
tienen	168	573	195	583	527	763	6
propiedades	200	573	255	583	527	763	6
contra	64	583	93	594	527	763	6
el	96	583	103	594	527	763	6
Alzheimer,	106	583	153	594	527	763	6
arteriosclerosis,	156	583	228	594	527	763	6
como	231	583	255	594	527	763	6
antimicrobiano	64	594	130	604	527	763	6
y	132	594	137	604	527	763	6
beneficios	140	594	185	604	527	763	6
para	188	594	208	604	527	763	6
el	211	594	219	604	527	763	6
sistema	221	594	255	604	527	763	6
respiratorio	64	604	116	615	527	763	6
y	119	604	123	615	527	763	6
cardiovascular,	126	604	195	615	527	763	6
sin	198	604	210	615	527	763	6
embargo,	213	604	255	615	527	763	6
hace	64	615	85	625	527	763	6
falta	91	615	110	625	527	763	6
más	115	615	133	625	527	763	6
estudios	139	615	176	625	527	763	6
para	181	615	201	625	527	763	6
determinar	207	615	255	625	527	763	6
dichos	64	625	93	635	527	763	6
compuestos	99	625	152	635	527	763	6
y	158	625	162	635	527	763	6
atribuir	168	625	200	635	527	763	6
las	206	625	218	635	527	763	6
propie-	224	625	255	635	527	763	6
dades	64	635	91	646	527	763	6
de	93	635	104	646	527	763	6
manera	106	635	140	646	527	763	6
específica	142	635	187	646	527	763	6
a	189	635	194	646	527	763	6
cada	197	635	218	646	527	763	6
uno.	221	635	240	646	527	763	6
11.	64	656	79	668	527	763	6
Apreciación	81	656	140	668	527	763	6
crítica	143	656	174	668	527	763	6
salud,	272	57	299	67	527	763	6
sin	301	57	314	67	527	763	6
embargo,	316	57	359	67	527	763	6
los	361	57	374	67	527	763	6
trabajos	376	57	412	67	527	763	6
en	415	57	425	67	527	763	6
relación	428	57	464	67	527	763	6
con	272	67	288	77	527	763	6
la	292	67	300	77	527	763	6
demostración	303	67	363	77	527	763	6
de	367	67	378	77	527	763	6
estas	381	67	405	77	527	763	6
propiedades	408	67	464	77	527	763	6
son	272	78	288	88	527	763	6
pocos,	290	78	320	88	527	763	6
por	322	78	337	88	527	763	6
lo	340	78	348	88	527	763	6
que	350	78	366	88	527	763	6
se	369	78	379	88	527	763	6
tuvo	381	78	400	88	527	763	6
que	403	78	419	88	527	763	6
recurrir	421	78	456	88	527	763	6
a	458	78	464	88	527	763	6
investigaciones	272	88	341	98	527	763	6
específicas	347	88	397	98	527	763	6
de	403	88	414	98	527	763	6
sus	420	88	436	98	527	763	6
com-	442	88	464	98	527	763	6
ponentes	272	98	313	109	527	763	6
bioactivos	319	98	364	109	527	763	6
más	370	98	388	109	527	763	6
representativos	394	98	464	109	527	763	6
como	272	109	296	119	527	763	6
los	300	109	313	119	527	763	6
β-carotenos,	317	111	372	120	527	763	6
y	376	109	380	119	527	763	6
compuestos	384	109	438	119	527	763	6
fenó-	441	109	464	119	527	763	6
licos	272	120	293	130	527	763	6
en	295	120	306	130	527	763	6
general.	308	120	344	130	527	763	6
Una	272	130	290	141	527	763	6
fruta	295	130	316	141	527	763	6
con	322	130	338	141	527	763	6
tantas	344	130	371	141	527	763	6
bondades	377	130	420	141	527	763	6
como	426	130	450	141	527	763	6
la	456	130	463	141	527	763	6
lúcuma	272	141	304	151	527	763	6
no	313	141	324	151	527	763	6
ha	332	141	343	151	527	763	6
sido	352	141	370	151	527	763	6
muy	379	141	397	151	527	763	6
explorada	406	141	450	151	527	763	6
e	458	141	463	151	527	763	6
investigada	272	151	323	161	527	763	6
(Figura	326	151	358	161	527	763	6
2),	361	151	373	161	527	763	6
por	376	151	391	161	527	763	6
lo	395	151	403	161	527	763	6
que	406	151	423	161	527	763	6
requiere	426	151	464	161	527	763	6
de	272	161	283	172	527	763	6
un	289	161	300	172	527	763	6
mayor	306	161	334	172	527	763	6
interés	340	161	370	172	527	763	6
científico,	376	161	419	172	527	763	6
y	426	161	430	172	527	763	6
deben	436	161	464	172	527	763	6
realizarse	272	172	316	182	527	763	6
más	321	172	339	182	527	763	6
investigaciones	345	172	413	182	527	763	6
sobre	418	172	443	182	527	763	6
sus	448	172	463	182	527	763	6
propiedades	272	182	327	193	527	763	6
funcionales,	336	182	389	193	527	763	6
abarcando	397	182	445	193	527	763	6
no	453	182	464	193	527	763	6
solo	272	193	290	203	527	763	6
para	293	193	313	203	527	763	6
la	316	193	324	203	527	763	6
pulpa,	326	193	354	203	527	763	6
sino	356	193	374	203	527	763	6
también	377	193	412	203	527	763	6
la	415	193	423	203	527	763	6
semilla	425	193	456	203	527	763	6
y	459	193	463	203	527	763	6
cáscara.	272	203	311	213	527	763	6
La	272	214	283	224	527	763	6
semilla	289	214	320	224	527	763	6
de	326	214	337	224	527	763	6
lúcuma	343	214	375	224	527	763	6
tiene	381	214	402	224	527	763	6
propiedades	408	214	464	224	527	763	6
regenerativas,	272	224	336	234	527	763	6
sería	339	224	361	234	527	763	6
ideal	364	224	386	234	527	763	6
elaborar	389	224	426	234	527	763	6
produc-	429	224	464	234	527	763	6
tos	272	234	286	245	527	763	6
a	288	234	293	245	527	763	6
base	295	234	317	245	527	763	6
de	319	234	329	245	527	763	6
los	332	234	344	245	527	763	6
ácidos	346	234	376	245	527	763	6
grasos	378	234	408	245	527	763	6
de	410	234	421	245	527	763	6
la	423	234	431	245	527	763	6
semilla	433	234	463	245	527	763	6
o	272	245	278	255	527	763	6
la	281	245	289	255	527	763	6
extracción	293	245	339	255	527	763	6
de	343	245	354	255	527	763	6
aceites	357	245	389	255	527	763	6
esenciales	393	245	440	255	527	763	6
para	443	245	463	255	527	763	6
su	272	255	283	266	527	763	6
aplicación	286	255	331	266	527	763	6
en	334	255	345	266	527	763	6
cremas	348	255	381	266	527	763	6
o	384	255	390	266	527	763	6
consumo	393	255	433	266	527	763	6
huma-	436	255	464	266	527	763	6
no;	272	266	286	276	527	763	6
de	291	266	302	276	527	763	6
igual	307	266	328	276	527	763	6
manera	333	266	367	276	527	763	6
su	372	266	382	276	527	763	6
actividad	387	266	427	276	527	763	6
gastro-	432	266	464	276	527	763	6
protectora	272	276	319	286	527	763	6
puede	323	276	351	286	527	763	6
ser	355	276	369	286	527	763	6
el	373	276	381	286	527	763	6
comienzo	385	276	427	286	527	763	6
para	431	276	451	286	527	763	6
la	456	276	463	286	527	763	6
elaboración	272	286	324	297	527	763	6
de	331	286	342	297	527	763	6
medicamentos	349	286	413	297	527	763	6
hechos	420	286	451	297	527	763	6
a	458	286	463	297	527	763	6
base	272	297	294	307	527	763	6
de	303	297	314	307	527	763	6
lúcuma	323	297	355	307	527	763	6
que	364	297	380	307	527	763	6
reemplacen	390	297	442	307	527	763	6
los	451	297	463	307	527	763	6
remedios	272	307	313	318	527	763	6
convencionales.	317	307	389	318	527	763	6
La	393	307	403	318	527	763	6
composición	408	307	463	318	527	763	6
de	272	318	283	328	527	763	6
la	286	318	293	328	527	763	6
misma	296	318	324	328	527	763	6
semilla	326	318	357	328	527	763	6
y	359	318	364	328	527	763	6
la	367	318	374	328	527	763	6
cáscara	377	318	412	328	527	763	6
pueden	414	318	447	328	527	763	6
ser	449	318	464	328	527	763	6
incluso	272	328	304	339	527	763	6
útiles	314	328	338	339	527	763	6
para	349	328	369	339	527	763	6
la	380	328	387	339	527	763	6
obtención	398	328	442	339	527	763	6
de	453	328	464	339	527	763	6
metabolitos	272	338	323	349	527	763	6
fermentables,	332	338	393	349	527	763	6
biomateriales,	401	338	463	349	527	763	6
alimento	272	349	310	359	527	763	6
para	315	349	336	359	527	763	6
animales	341	349	381	359	527	763	6
o	386	349	392	359	527	763	6
generación	397	349	447	359	527	763	6
de	453	349	464	359	527	763	6
energía	272	359	306	370	527	763	6
renovable.	308	359	354	370	527	763	6
Además,	356	359	394	370	527	763	6
se	396	359	406	370	527	763	6
habla	408	359	432	370	527	763	6
mucho	434	359	464	370	527	763	6
sobre	272	370	297	380	527	763	6
los	309	370	321	380	527	763	6
potenciales	332	370	383	380	527	763	6
beneficios	394	370	439	380	527	763	6
del	450	370	464	380	527	763	6
consumo	272	380	312	391	527	763	6
de	315	380	326	391	527	763	6
pulpa	329	380	353	391	527	763	6
contra	356	380	385	391	527	763	6
el	388	380	396	391	527	763	6
Alzheimer	398	380	442	391	527	763	6
y	445	380	450	391	527	763	6
su	453	380	463	391	527	763	6
actividad	272	391	312	401	527	763	6
antimicrobiana,	318	391	386	401	527	763	6
pero	392	391	412	401	527	763	6
hace	417	391	439	401	527	763	6
falta	444	391	464	401	527	763	6
demostrarlo	272	401	326	411	527	763	6
con	332	401	349	411	527	763	6
resultados	355	401	401	411	527	763	6
concretos	408	401	452	411	527	763	6
y	459	401	464	411	527	763	6
estudios	272	411	309	422	527	763	6
científicos.	312	411	360	422	527	763	6
Este	272	422	292	432	527	763	6
tipo	294	422	311	432	527	763	6
de	313	422	324	432	527	763	6
investigaciones	327	422	395	432	527	763	6
pueden	398	422	431	432	527	763	6
ayudar	433	422	463	432	527	763	6
a	272	432	278	443	527	763	6
complementar	280	432	343	443	527	763	6
los	345	432	358	443	527	763	6
estudios	360	432	397	443	527	763	6
ya	399	432	410	443	527	763	6
existentes	412	432	456	443	527	763	6
y	459	432	464	443	527	763	6
dar	272	443	287	453	527	763	6
a	289	443	295	453	527	763	6
conocer	297	443	334	453	527	763	6
otros	336	443	359	453	527	763	6
nuevos	361	443	392	453	527	763	6
beneficios	395	443	440	453	527	763	6
de	442	443	453	453	527	763	6
la	456	443	464	453	527	763	6
lúcuma,	272	453	307	463	527	763	6
de	309	453	320	463	527	763	6
esta	323	453	341	463	527	763	6
manera	344	453	377	463	527	763	6
se	379	453	389	463	527	763	6
podrá	392	453	418	463	527	763	6
conocer	420	453	456	463	527	763	6
y	459	453	463	463	527	763	6
aprovechar	272	464	323	474	527	763	6
esta	325	464	344	474	527	763	6
fruta	346	464	367	474	527	763	6
al	369	464	377	474	527	763	6
máximo.	379	464	416	474	527	763	6
Figura	272	594	294	602	527	763	6
2.	298	594	304	602	527	763	6
Publicaciones	308	594	356	602	527	763	6
de	359	594	368	602	527	763	6
artículos	372	594	401	602	527	763	6
científicos	405	594	440	602	527	763	6
sobre	444	594	463	602	527	763	6
lúcuma	272	602	297	610	527	763	6
(	300	602	303	610	527	763	6
Pouteria	303	601	332	610	527	763	6
lucuma	335	601	360	610	527	763	6
).	360	602	365	610	527	763	6
Información	368	602	409	610	527	763	6
obtenida	412	602	442	610	527	763	6
de	446	602	454	610	527	763	6
la	457	602	463	610	527	763	6
base	272	610	289	618	527	763	6
datos:	292	610	313	618	527	763	6
Scopus.	316	610	344	618	527	763	6
(Criterios	347	610	379	618	527	763	6
de	382	610	390	618	527	763	6
búsqueda:	394	610	430	618	527	763	6
ARTICLE	433	610	463	618	527	763	6
TITLE,	272	618	294	626	527	763	6
ABSTRACT,	298	618	339	626	527	763	6
KEY	343	618	357	626	527	763	6
WORDS:	361	618	391	626	527	763	6
“lucuma”	395	618	426	626	527	763	6
y	430	618	434	626	527	763	6
tipo	438	618	451	626	527	763	6
de	455	618	463	626	527	763	6
DOCUMENT	272	626	314	634	527	763	6
TYPE:	315	626	336	634	527	763	6
“ALL”).	337	626	362	634	527	763	6
12.	272	647	287	658	527	763	6
Conclusiones	290	647	356	658	527	763	6
Las	64	668	80	678	527	763	6
propiedades	84	668	139	678	527	763	6
como	144	668	168	678	527	763	6
alimento	173	668	210	678	527	763	6
funcional	215	668	255	678	527	763	6
de	64	678	75	689	527	763	6
la	78	678	86	689	527	763	6
lúcuma	90	678	122	689	527	763	6
están	125	678	150	689	527	763	6
evidenciadas	153	678	211	689	527	763	6
en	215	678	226	689	527	763	6
inves-	229	678	255	689	527	763	6
tigaciones	64	689	109	699	527	763	6
sobre	116	689	141	699	527	763	6
sus	147	689	163	699	527	763	6
beneficios	169	689	214	699	527	763	6
para	221	689	241	699	527	763	6
la	247	689	255	699	527	763	6
La	272	658	283	669	527	763	6
lúcuma	286	658	318	669	527	763	6
es	322	658	332	669	527	763	6
una	336	658	352	669	527	763	6
fruta	355	658	376	669	527	763	6
con	380	658	396	669	527	763	6
grandes	399	658	435	669	527	763	6
bene-	439	658	464	669	527	763	6
ficios	272	669	296	679	527	763	6
para	298	669	319	679	527	763	6
la	321	669	329	679	527	763	6
salud	332	669	355	679	527	763	6
evidenciados	358	669	416	679	527	763	6
en	419	669	429	679	527	763	6
investi-	432	669	464	679	527	763	6
gaciones	272	679	312	690	527	763	6
que	317	679	333	690	527	763	6
destacan	339	679	379	690	527	763	6
sus	384	679	399	690	527	763	6
componentes	404	679	464	690	527	763	6
bioactivos	272	690	317	700	527	763	6
y	319	690	324	700	527	763	6
características	326	690	393	700	527	763	6
organolépticas.	395	690	464	700	527	763	6
-140-	252	718	275	729	527	763	6
R.	113	30	120	39	527	763	7
Maza-De	121	30	148	39	527	763	7
la	150	30	155	39	527	763	7
Quintana	157	30	186	39	527	763	7
and	187	30	199	39	527	763	7
L.M.	201	30	214	39	527	763	7
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	7
/	270	30	272	39	527	763	7
Scientia	274	30	299	39	527	763	7
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	7
11(1):	345	30	363	39	527	763	7
135	364	30	375	39	527	763	7
–	377	30	381	39	527	763	7
142	383	30	394	39	527	763	7
(2020)	395	30	414	39	527	763	7
Esta	64	57	83	67	527	763	7
fruta	88	57	109	67	527	763	7
debe	114	57	136	67	527	763	7
verse	141	57	165	67	527	763	7
como	170	57	194	67	527	763	7
un	199	57	210	67	527	763	7
potencial	214	57	255	67	527	763	7
alimento	64	67	101	77	527	763	7
medicinal	108	67	151	77	527	763	7
aplicable	158	67	198	77	527	763	7
que	205	67	221	77	527	763	7
puede	228	67	255	77	527	763	7
reemplazar	64	78	114	88	527	763	7
los	119	78	132	88	527	763	7
suplementos	137	78	193	88	527	763	7
y	198	78	202	88	527	763	7
medicinas.	208	78	255	88	527	763	7
Las	64	88	80	98	527	763	7
investigaciones	83	88	151	98	527	763	7
realizadas	155	88	200	98	527	763	7
a	203	88	209	98	527	763	7
la	212	88	220	98	527	763	7
lúcuma	223	88	255	98	527	763	7
en	64	98	75	109	527	763	7
relación	78	98	113	109	527	763	7
con	117	98	133	109	527	763	7
la	136	98	144	109	527	763	7
salud	147	98	170	109	527	763	7
y	174	98	178	109	527	763	7
sus	181	98	197	109	527	763	7
aplicaciones	200	98	255	109	527	763	7
en	64	109	75	119	527	763	7
otros	81	109	104	119	527	763	7
campos	110	109	145	119	527	763	7
son	151	109	167	119	527	763	7
escasos	173	109	209	119	527	763	7
y	215	109	220	119	527	763	7
por	226	109	241	119	527	763	7
lo	247	109	255	119	527	763	7
general	64	119	97	130	527	763	7
abarcan	101	119	138	130	527	763	7
solo	142	119	160	130	527	763	7
la	164	119	171	130	527	763	7
pulpa,	175	119	203	130	527	763	7
por	207	119	222	130	527	763	7
eso	225	119	241	130	527	763	7
es	245	119	255	130	527	763	7
necesario	64	130	107	140	527	763	7
realizar	117	130	151	140	527	763	7
estudios	160	130	197	140	527	763	7
de	207	130	218	140	527	763	7
mayor	228	130	255	140	527	763	7
profundidad	64	140	117	150	527	763	7
que	123	140	140	150	527	763	7
incluyan	146	140	183	150	527	763	7
la	189	140	197	150	527	763	7
cáscara,	203	140	241	150	527	763	7
la	247	140	255	150	527	763	7
semilla	64	150	95	161	527	763	7
o	97	150	103	161	527	763	7
incluso	106	150	137	161	527	763	7
la	140	150	148	161	527	763	7
planta.	150	150	181	161	527	763	7
La	183	150	194	161	527	763	7
investigación	197	150	255	161	527	763	7
aplicada	64	161	101	171	527	763	7
de	104	161	115	171	527	763	7
este	117	161	136	171	527	763	7
fruto	138	161	159	171	527	763	7
natural	161	161	192	171	527	763	7
tendrá	194	161	223	171	527	763	7
mucha	226	161	255	171	527	763	7
relevancia	64	171	110	182	527	763	7
en	120	171	130	182	527	763	7
la	140	171	148	182	527	763	7
lucha	158	171	181	182	527	763	7
por	191	171	206	182	527	763	7
combatir	216	171	255	182	527	763	7
enfermedades	64	182	127	192	527	763	7
y	129	182	134	192	527	763	7
males	137	182	162	192	527	763	7
en	165	182	176	192	527	763	7
el	178	182	185	192	527	763	7
futuro.	188	182	217	192	527	763	7
ORCID	64	207	87	215	527	763	7
L.M.	64	222	77	230	527	763	7
Paucar-Menacho	79	222	132	230	527	763	7
https://orcid.org/0000-0001-5349-6167	143	223	255	230	527	763	7
Referencias	64	244	123	255	527	763	7
bibliográficas	125	244	192	255	527	763	7
Aguilar,	64	259	91	267	527	763	7
D.	93	259	101	267	527	763	7
2015.	103	259	122	267	527	763	7
Lucuma	125	259	152	267	527	763	7
as	154	259	162	267	527	763	7
an	165	259	173	267	527	763	7
exotic	176	259	196	267	527	763	7
high-quality	199	259	239	267	527	763	7
fruit	241	259	255	267	527	763	7
imported	78	267	109	275	527	763	7
into	111	267	123	275	527	763	7
Portugal	125	267	154	275	527	763	7
and	156	267	169	275	527	763	7
the	171	267	182	275	527	763	7
UE.	184	267	196	275	527	763	7
Tesis	197	267	215	275	527	763	7
para	217	267	233	275	527	763	7
grado	235	267	255	275	527	763	7
de	78	275	86	283	527	763	7
Magister,	93	275	125	283	527	763	7
NOVA	132	275	152	283	527	763	7
-School	159	275	185	283	527	763	7
of	192	275	198	283	527	763	7
Business	205	275	236	283	527	763	7
and	242	275	255	283	527	763	7
Economics,	78	283	118	291	527	763	7
Lisboa.	119	283	144	291	527	763	7
Portugal.	146	283	177	291	527	763	7
36	179	283	187	291	527	763	7
pp.	189	283	200	291	527	763	7
Alegre,	64	291	89	299	527	763	7
M.;	92	291	102	299	527	763	7
Ticse,	106	291	126	299	527	763	7
A.	130	291	137	299	527	763	7
2017.	141	291	160	299	527	763	7
Caracterización	163	291	218	299	527	763	7
de	221	291	230	299	527	763	7
macro	233	291	255	299	527	763	7
componentes	78	299	124	307	527	763	7
en	126	299	134	307	527	763	7
congelada	156	299	192	307	527	763	7
de	193	299	201	307	527	763	7
tres	203	299	216	307	527	763	7
biotipos	218	299	245	307	527	763	7
de	246	299	255	307	527	763	7
Lúcuma	78	307	105	315	527	763	7
(	112	307	115	315	527	763	7
Pouteria	115	307	144	316	527	763	7
lucuma	151	307	176	316	527	763	7
).	176	307	181	315	527	763	7
Tesis	188	307	206	315	527	763	7
para	213	307	229	315	527	763	7
Título	236	307	255	315	527	763	7
Profesional,	78	315	119	323	527	763	7
Universidad	124	315	164	323	527	763	7
San	169	315	182	323	527	763	7
Ignacio	187	315	212	323	527	763	7
de	217	315	226	323	527	763	7
Loyola,	230	315	255	323	527	763	7
Lima.	78	324	97	332	527	763	7
Perú.	98	324	117	332	527	763	7
126	118	324	131	332	527	763	7
pp.	133	324	144	332	527	763	7
Belščak-Cvitanović,	64	332	129	340	527	763	7
A.;	130	332	140	340	527	763	7
Komes,	141	332	167	340	527	763	7
D.;	169	332	178	340	527	763	7
Dujmović,	180	332	213	340	527	763	7
M.;	214	332	224	340	527	763	7
Karlović,	226	332	255	340	527	763	7
S.;	78	340	87	348	527	763	7
Biškić,	90	340	112	348	527	763	7
M.;	115	340	125	348	527	763	7
Brnčić,	129	340	151	348	527	763	7
M.;	154	340	164	348	527	763	7
Ježek,	167	340	189	348	527	763	7
D.	192	340	199	348	527	763	7
2015.	202	340	221	348	527	763	7
Physical,	224	340	255	348	527	763	7
bioactive	78	349	109	357	527	763	7
and	111	349	123	357	527	763	7
sensory	125	349	152	357	527	763	7
quality	153	349	176	357	527	763	7
parameters	177	349	217	357	527	763	7
of	219	349	225	357	527	763	7
reduced	226	349	255	357	527	763	7
sugar	78	357	98	365	527	763	7
chocolates	109	357	146	365	527	763	7
formulated	157	357	194	365	527	763	7
with	205	357	220	365	527	763	7
natural	231	357	255	365	527	763	7
sweeteners	78	365	118	373	527	763	7
as	119	365	127	373	527	763	7
sucrose	129	365	156	373	527	763	7
alternatives.	158	365	200	373	527	763	7
Food	202	365	219	373	527	763	7
Chemistry	220	365	255	373	527	763	7
167:	78	373	93	381	527	763	7
61-70.	95	373	116	381	527	763	7
Bin	64	381	75	389	527	763	7
Sayeed,	80	381	107	389	527	763	7
M.;	112	381	122	389	527	763	7
Ameen,	127	381	152	389	527	763	7
S.	157	381	164	389	527	763	7
2015.	169	381	187	389	527	763	7
Beta-Sitosterol:	192	381	246	389	527	763	7
A	250	381	255	389	527	763	7
Promising	78	389	112	397	527	763	7
but	114	389	125	397	527	763	7
Orphan	127	389	152	397	527	763	7
Nutraceutical	154	389	200	397	527	763	7
to	202	389	209	397	527	763	7
Fight	210	389	228	397	527	763	7
Against	229	389	255	397	527	763	7
Cancer.	78	397	105	405	527	763	7
Nutrition	107	397	137	405	527	763	7
and	138	397	151	405	527	763	7
Cancer	153	397	178	405	527	763	7
67	180	397	188	405	527	763	7
(8):	190	397	201	405	527	763	7
1216-1222.	203	397	241	405	527	763	7
Biskup,	64	405	89	413	527	763	7
I.;	94	405	100	413	527	763	7
Golonka,	105	405	136	413	527	763	7
I.;	140	405	147	413	527	763	7
Gamian,	151	405	180	413	527	763	7
A.;	184	405	194	413	527	763	7
Sroka,	198	405	221	413	527	763	7
Z.	225	405	232	413	527	763	7
2013.	236	405	255	413	527	763	7
Antioxidant	78	414	117	422	527	763	7
activity	118	414	143	422	527	763	7
of	144	414	151	422	527	763	7
selected	152	414	182	422	527	763	7
phenols	183	414	210	422	527	763	7
estimated	212	414	245	422	527	763	7
by	247	414	255	422	527	763	7
ABTS	78	422	97	430	527	763	7
and	104	422	117	430	527	763	7
FRAP	123	422	142	430	527	763	7
methods.	149	422	180	430	527	763	7
Postępy	187	422	214	430	527	763	7
Higieny	221	422	247	430	527	763	7
i	253	422	255	430	527	763	7
Medycyny	78	430	112	438	527	763	7
Doświadczalnej	114	430	166	438	527	763	7
67:	168	430	179	438	527	763	7
958-963.	180	430	210	438	527	763	7
Bucolo,	64	439	90	447	527	763	7
C.;	92	439	101	447	527	763	7
Leggio,	104	439	129	447	527	763	7
G.	131	439	139	447	527	763	7
M.;	141	439	151	447	527	763	7
Drago,	153	439	176	447	527	763	7
F.;	178	439	187	447	527	763	7
Salomone,	189	439	225	447	527	763	7
S.	227	439	234	447	527	763	7
2012.	236	439	255	447	527	763	7
Eriodictyol	78	447	115	455	527	763	7
prevents	121	447	151	455	527	763	7
early	158	447	175	455	527	763	7
retinal	182	447	204	455	527	763	7
and	211	447	224	455	527	763	7
plasma	230	447	255	455	527	763	7
abnormalities	78	455	125	463	527	763	7
in	131	455	137	463	527	763	7
streptozotocin-induced	143	455	222	463	527	763	7
diabetic	228	455	255	463	527	763	7
rats.	78	463	94	471	527	763	7
Biochemical	95	463	137	471	527	763	7
Pharmacology	139	463	188	471	527	763	7
84:	190	463	201	471	527	763	7
88-92.	202	463	224	471	527	763	7
Bussmann,	64	471	102	479	527	763	7
R.;	104	471	113	479	527	763	7
Glenn,	116	471	138	479	527	763	7
A.	141	471	148	479	527	763	7
2010.	150	471	169	479	527	763	7
Medicinal	172	471	204	479	527	763	7
plants	207	471	228	479	527	763	7
used	230	471	247	479	527	763	7
in	249	471	255	479	527	763	7
Peru	78	479	94	487	527	763	7
for	99	479	108	487	527	763	7
the	113	479	124	487	527	763	7
treatment	128	479	162	487	527	763	7
of	166	479	173	487	527	763	7
respiratory	178	479	215	487	527	763	7
disorders.	220	479	255	487	527	763	7
Journal	78	487	104	495	527	763	7
of	106	487	112	495	527	763	7
Ethnobiology	114	487	158	495	527	763	7
and	160	487	173	495	527	763	7
Ethnomedicine	175	487	226	495	527	763	7
6:	227	487	234	495	527	763	7
30.	235	487	246	495	527	763	7
Campos,	64	495	94	503	527	763	7
D.;	96	495	106	503	527	763	7
Chirinos,	109	495	139	503	527	763	7
R.;	142	495	151	503	527	763	7
Gálvez-Ranilla,	154	495	205	503	527	763	7
L.;	207	495	216	503	527	763	7
Pedreschi,	219	495	255	503	527	763	7
R.	78	504	85	512	527	763	7
2018.	88	504	106	512	527	763	7
Bioactive	109	504	141	512	527	763	7
potential	143	504	173	512	527	763	7
of	175	504	182	512	527	763	7
Andean	184	504	210	512	527	763	7
fruits,	212	504	232	512	527	763	7
seeds	235	504	255	512	527	763	7
and	78	512	91	520	527	763	7
tubers.	98	512	122	520	527	763	7
Advances	128	512	162	520	527	763	7
in	169	512	175	520	527	763	7
Food	182	512	199	520	527	763	7
and	206	512	219	520	527	763	7
Nutrition	226	512	255	520	527	763	7
Research	78	520	111	528	527	763	7
8:	113	520	119	528	527	763	7
287-343.	121	520	150	528	527	763	7
Capuzzi,	64	528	93	536	527	763	7
D.;	96	528	106	536	527	763	7
Morgan,	109	528	137	536	527	763	7
J.;	140	528	149	536	527	763	7
Brusco,	152	528	179	536	527	763	7
O.;	182	528	192	536	527	763	7
Intenzo,	195	528	222	536	527	763	7
C.	226	528	233	536	527	763	7
2000.	236	528	255	536	527	763	7
Niacin	78	536	100	544	527	763	7
dosing:	102	536	127	544	527	763	7
relationship	130	536	170	544	527	763	7
to	173	536	180	544	527	763	7
benefits	182	536	210	544	527	763	7
and	212	536	225	544	527	763	7
adverse	227	536	255	544	527	763	7
effects.	78	544	104	552	527	763	7
Current	105	544	132	552	527	763	7
Atherosclerosis	133	544	187	552	527	763	7
Reports	189	544	216	552	527	763	7
2:	218	544	224	552	527	763	7
64-1.	226	544	243	552	527	763	7
Carvalho,	64	552	97	560	527	763	7
E.;	99	552	108	560	527	763	7
Fraser,	111	552	136	560	527	763	7
P.;	138	552	147	560	527	763	7
Martens,	150	552	180	560	527	763	7
S.	182	552	189	560	527	763	7
2013.	192	552	211	560	527	763	7
Carotenoids	213	552	255	560	527	763	7
and	78	560	91	568	527	763	7
tocopherols	93	560	133	568	527	763	7
in	135	560	141	568	527	763	7
yellow	143	560	165	568	527	763	7
and	166	560	179	568	527	763	7
red	181	560	192	568	527	763	7
raspberries.	194	560	236	568	527	763	7
Food	238	560	255	568	527	763	7
Chemistry	78	568	113	576	527	763	7
139:	114	568	129	576	527	763	7
744-752.	131	568	161	576	527	763	7
Castillo,	64	576	92	584	527	763	7
P.;	96	576	105	584	527	763	7
Llajamango,	110	576	152	584	527	763	7
D.	157	576	164	584	527	763	7
2010.	169	576	188	584	527	763	7
Cuantificación	193	576	242	584	527	763	7
de	247	576	255	584	527	763	7
macronutrientes,	78	585	137	593	527	763	7
micronutrientes	141	585	195	593	527	763	7
y	200	585	204	593	527	763	7
vitamina	208	585	237	593	527	763	7
C	241	585	246	593	527	763	7
e	251	585	255	593	527	763	7
identificación	78	593	124	601	527	763	7
de	128	593	136	601	527	763	7
vitaminas	140	593	173	601	527	763	7
liposolubles	176	593	217	601	527	763	7
presentes	221	593	255	601	527	763	7
en	78	601	86	609	527	763	7
el	88	601	94	609	527	763	7
mesocarpio	95	601	135	609	527	763	7
del	137	601	147	609	527	763	7
fruto	149	601	165	609	527	763	7
aduro	166	601	186	609	527	763	7
de	188	601	196	609	527	763	7
Pouteria	198	600	227	609	527	763	7
Lucuma	228	600	255	609	527	763	7
“Lúcuma”	78	609	112	617	527	763	7
procedentes	115	609	159	617	527	763	7
del	162	609	173	617	527	763	7
distrito	177	609	201	617	527	763	7
de	205	609	213	617	527	763	7
Virú.	217	609	233	617	527	763	7
Tesis	237	609	255	617	527	763	7
para	78	617	94	625	527	763	7
Título	98	617	117	625	527	763	7
Profesional,	122	617	162	625	527	763	7
Universidad	167	617	208	625	527	763	7
Nacional	212	617	242	625	527	763	7
de	247	617	255	625	527	763	7
Trujillo,	78	625	104	633	527	763	7
La	105	625	114	633	527	763	7
Libertad.	116	625	146	633	527	763	7
Perú.	148	625	166	633	527	763	7
64	168	625	177	633	527	763	7
pp.	178	625	189	633	527	763	7
Chobot,	64	633	91	641	527	763	7
V.;	93	633	102	641	527	763	7
Hadacek,	104	633	136	641	527	763	7
F.;	138	633	147	641	527	763	7
Bachmann,	149	633	187	641	527	763	7
G.;	189	633	199	641	527	763	7
Weckwerth,	201	633	242	641	527	763	7
W.;	244	633	255	641	527	763	7
Kubicova,	78	641	112	649	527	763	7
L.	115	641	121	649	527	763	7
2016.	124	641	143	649	527	763	7
Pro-	146	641	160	649	527	763	7
and	163	641	176	649	527	763	7
Antioxidant	179	641	217	649	527	763	7
Activity	220	641	246	649	527	763	7
of	249	641	255	649	527	763	7
Three	78	649	98	657	527	763	7
Selected	101	649	131	657	527	763	7
Flavan	135	649	157	657	527	763	7
Type	160	649	177	657	527	763	7
Flavonoids:	180	649	219	657	527	763	7
Catechin,	222	649	255	657	527	763	7
Eriodictyol	78	657	115	666	527	763	7
and	119	657	132	666	527	763	7
Taxifolin.	136	657	167	666	527	763	7
International	171	657	214	666	527	763	7
Journal	219	657	244	666	527	763	7
of	248	657	255	666	527	763	7
Molecular	78	666	112	674	527	763	7
Sciences	113	666	145	674	527	763	7
17:	146	666	157	674	527	763	7
2-9.	159	666	172	674	527	763	7
Chukwuma,	64	674	104	682	527	763	7
C.;	107	674	116	682	527	763	7
Matsabisa,	119	674	156	682	527	763	7
M.;	158	674	169	682	527	763	7
Ibrahim,	171	674	199	682	527	763	7
M.;	202	674	212	682	527	763	7
Erukainure,	215	674	255	682	527	763	7
O.;	78	682	88	690	527	763	7
Chabalala,	91	682	127	690	527	763	7
M.;	130	682	140	690	527	763	7
Islam,	143	682	163	690	527	763	7
M.	166	682	174	690	527	763	7
2019.	177	682	196	690	527	763	7
Medicinal	199	682	231	690	527	763	7
plants	234	682	255	690	527	763	7
with	78	690	92	698	527	763	7
concomitant	94	690	136	698	527	763	7
anti-diabetic	138	690	180	698	527	763	7
and	182	690	195	698	527	763	7
anti-hypertensive	196	690	255	698	527	763	7
effects	286	57	310	65	527	763	7
as	312	57	320	65	527	763	7
potential	322	57	352	65	527	763	7
sources	353	57	381	65	527	763	7
of	383	57	389	65	527	763	7
dual	391	57	406	65	527	763	7
acting	408	57	429	65	527	763	7
therapies	431	57	463	65	527	763	7
against	286	65	311	73	527	763	7
diabetes	318	65	348	73	527	763	7
and	354	65	367	73	527	763	7
hypertension:	374	65	420	73	527	763	7
A	427	65	432	73	527	763	7
review.	439	65	463	73	527	763	7
Journal	286	73	312	81	527	763	7
of	314	73	320	81	527	763	7
Ethnopharmacology	322	73	391	81	527	763	7
235:	393	73	407	81	527	763	7
329-360.	409	73	439	81	527	763	7
De	272	81	281	89	527	763	7
Lanerolle,	285	81	319	89	527	763	7
M.;	323	81	333	89	527	763	7
Pryadarshani,	336	81	384	89	527	763	7
B.;	387	81	397	89	527	763	7
Sumithraarachchi,	400	81	463	89	527	763	7
D.;	286	89	296	97	527	763	7
Janz,	301	89	319	97	527	763	7
E.	324	89	331	97	527	763	7
2008.	336	89	355	97	527	763	7
The	360	89	372	97	527	763	7
carotenoids	377	89	418	97	527	763	7
of	423	89	430	97	527	763	7
Pouteria	435	89	464	97	527	763	7
campechiana.	286	97	334	105	527	763	7
Journal	341	97	366	105	527	763	7
of	372	97	379	105	527	763	7
the	385	97	396	105	527	763	7
National	402	97	430	105	527	763	7
Science	436	97	464	105	527	763	7
Foundation	286	105	325	113	527	763	7
Sri	326	105	336	113	527	763	7
Lanka	338	105	358	113	527	763	7
36:	360	105	371	113	527	763	7
95-98.	373	105	394	113	527	763	7
Del	272	114	283	122	527	763	7
Castillo,	285	114	313	122	527	763	7
R.	314	114	321	122	527	763	7
2006.	323	114	342	122	527	763	7
Estudio	343	114	369	122	527	763	7
técnico	370	114	395	122	527	763	7
de	397	114	405	122	527	763	7
la	407	114	413	122	527	763	7
producción	415	114	453	122	527	763	7
de	455	114	463	122	527	763	7
harina	286	122	308	130	527	763	7
de	311	122	319	130	527	763	7
lúcuma	322	122	347	130	527	763	7
en	350	122	358	130	527	763	7
la	361	122	367	130	527	763	7
sierra	370	122	390	130	527	763	7
de	393	122	401	130	527	763	7
Piura.	404	122	424	130	527	763	7
Tesis	427	122	445	130	527	763	7
para	447	122	463	130	527	763	7
Título	286	130	305	138	527	763	7
Profesional,	307	130	348	138	527	763	7
Universidad	349	130	390	138	527	763	7
de	392	130	400	138	527	763	7
Piura,	402	130	422	138	527	763	7
Piura.	423	130	444	138	527	763	7
Perú.	445	130	464	138	527	763	7
114	286	138	299	146	527	763	7
pp.	301	138	312	146	527	763	7
Dini,	272	146	288	154	527	763	7
I.	290	146	295	154	527	763	7
2011.	297	146	316	154	527	763	7
Glucósidos	319	146	357	154	527	763	7
flavonoides	360	146	399	154	527	763	7
de	402	146	410	154	527	763	7
la	413	146	419	154	527	763	7
harina	422	146	443	154	527	763	7
de	446	146	455	154	527	763	7
la	457	146	463	154	527	763	7
fruta	286	154	303	162	527	763	7
Pouteria	305	154	333	162	527	763	7
obovata	335	154	363	162	527	763	7
(R.	365	154	374	162	527	763	7
Br.).	376	154	391	162	527	763	7
Food	393	154	410	162	527	763	7
Chemistry	412	154	447	162	527	763	7
124:	449	154	463	162	527	763	7
84-888.	286	162	312	170	527	763	7
Dolabela,	272	170	304	178	527	763	7
M.;	306	170	316	178	527	763	7
Palheta,	318	170	346	178	527	763	7
A.;	348	170	357	178	527	763	7
Ohashi,	359	170	385	178	527	763	7
L.;	387	170	395	178	527	763	7
Carmo,	397	170	422	178	527	763	7
M.;	424	170	434	178	527	763	7
Martins,	436	170	463	178	527	763	7
M.;	286	178	296	186	527	763	7
Vale,	298	178	315	186	527	763	7
V.	317	178	324	186	527	763	7
2018.	326	178	345	186	527	763	7
Estudio	348	178	374	186	527	763	7
in	375	178	381	186	527	763	7
silico	383	178	401	186	527	763	7
de	403	178	411	186	527	763	7
las	413	178	423	186	527	763	7
actividades	424	178	463	186	527	763	7
de	286	186	295	194	527	763	7
triterpenos	298	186	336	194	527	763	7
e	338	186	343	194	527	763	7
iridoides	346	186	375	194	527	763	7
aislados	378	186	406	194	527	763	7
de	409	186	417	194	527	763	7
Himatanthus	420	186	464	195	527	763	7
articulatus	286	194	323	203	527	763	7
(Vahl)	326	195	346	203	527	763	7
Woodson.	350	195	383	203	527	763	7
Revista	386	195	412	203	527	763	7
Fitos	415	195	432	203	527	763	7
12:	435	195	445	203	527	763	7
227-	449	195	464	203	527	763	7
242.	286	203	301	211	527	763	7
Duarte,	272	211	298	219	527	763	7
O.;	299	211	309	219	527	763	7
Paull,	311	211	330	219	527	763	7
R.	332	211	339	219	527	763	7
2015.	340	211	359	219	527	763	7
Chapter	361	211	388	219	527	763	7
4:	390	211	396	219	527	763	7
Sapotaceae.	398	211	441	219	527	763	7
Exotic	442	211	463	219	527	763	7
fruits	286	219	304	227	527	763	7
and	308	219	321	227	527	763	7
nuts	324	219	339	227	527	763	7
of	343	219	349	227	527	763	7
the	353	219	364	227	527	763	7
new	368	219	382	227	527	763	7
world.	386	219	407	227	527	763	7
Boston,	411	219	437	227	527	763	7
United	441	219	463	227	527	763	7
States.	286	227	310	235	527	763	7
332	312	227	325	235	527	763	7
pp.	326	227	337	235	527	763	7
Fink,	272	235	289	243	527	763	7
B.;	292	235	302	243	527	763	7
Steck,	305	235	327	243	527	763	7
S.;	330	235	339	243	527	763	7
Wolff,	343	235	362	243	527	763	7
M.;	366	235	376	243	527	763	7
Kabat,	380	235	402	243	527	763	7
G.;	406	235	416	243	527	763	7
Gammon,	419	235	452	243	527	763	7
M.	455	235	463	243	527	763	7
2006.	286	243	305	251	527	763	7
Construction	310	243	354	251	527	763	7
of	360	243	366	251	527	763	7
a	371	243	375	251	527	763	7
flavonoid	381	243	412	251	527	763	7
database	417	243	448	251	527	763	7
for	454	243	463	251	527	763	7
assessing	286	251	320	259	527	763	7
intake	324	251	345	259	527	763	7
in	348	251	354	259	527	763	7
a	358	251	362	259	527	763	7
population-based	366	251	425	259	527	763	7
sample	429	251	453	259	527	763	7
of	457	251	463	259	527	763	7
women	286	259	311	267	527	763	7
on	315	259	323	267	527	763	7
Long	328	259	344	267	527	763	7
Island,	349	259	371	267	527	763	7
New	376	259	391	267	527	763	7
York.	395	259	413	267	527	763	7
Nutrition	417	259	447	267	527	763	7
and	451	259	464	267	527	763	7
Cancer	286	267	311	275	527	763	7
56:	313	267	324	275	527	763	7
57-66.	325	267	347	275	527	763	7
Fuentealba,	272	276	313	284	527	763	7
C.;	314	276	323	284	527	763	7
Gálvez,	325	276	350	284	527	763	7
L.;	352	276	360	284	527	763	7
Cobos,	362	276	385	284	527	763	7
A.;	387	276	396	284	527	763	7
Olaeta,	398	276	422	284	527	763	7
J.;	424	276	432	284	527	763	7
Defilippi,	434	276	464	284	527	763	7
B.;	286	284	296	292	527	763	7
Chirinos,	299	284	330	292	527	763	7
R.;	333	284	343	292	527	763	7
Campos,	347	284	377	292	527	763	7
D.;	380	284	390	292	527	763	7
Pedreschi,	393	284	430	292	527	763	7
R.	434	284	441	292	527	763	7
2016.	444	284	463	292	527	763	7
Characterization	286	292	344	300	527	763	7
of	348	292	354	300	527	763	7
main	359	292	375	300	527	763	7
primary	379	292	406	300	527	763	7
and	410	292	423	300	527	763	7
secondary	427	292	463	300	527	763	7
metabolites	286	300	326	308	527	763	7
and	337	300	349	308	527	763	7
in	360	300	366	308	527	763	7
vitro	377	300	392	308	527	763	7
antioxidant	402	300	440	308	527	763	7
and	451	300	463	308	527	763	7
antihyperglycemic	286	308	349	316	527	763	7
properties	353	308	389	316	527	763	7
in	393	308	399	316	527	763	7
the	403	308	414	316	527	763	7
mesocarp	419	308	453	316	527	763	7
of	457	308	463	316	527	763	7
three	286	316	304	324	527	763	7
biotypes	307	316	336	324	527	763	7
of	339	316	345	324	527	763	7
Pouteria	348	316	377	324	527	763	7
lucuma	379	316	404	324	527	763	7
.	404	316	406	324	527	763	7
Food	409	316	426	324	527	763	7
Chemistry	429	316	464	324	527	763	7
190:	286	324	301	332	527	763	7
403-411.	303	324	332	332	527	763	7
García,	272	332	297	340	527	763	7
D.	299	332	306	340	527	763	7
2016.	308	332	327	340	527	763	7
Caracterización	329	332	383	340	527	763	7
de	385	332	393	340	527	763	7
algunos	395	332	422	340	527	763	7
metabolitos	424	332	463	340	527	763	7
primarios	286	340	319	348	527	763	7
y	327	340	331	348	527	763	7
secundarios	339	340	381	348	527	763	7
en	389	340	397	348	527	763	7
dos	405	340	417	348	527	763	7
variedades	425	340	463	348	527	763	7
comerciales	286	348	328	356	527	763	7
de	333	348	341	356	527	763	7
lúcuma	346	348	371	356	527	763	7
(	375	348	378	356	527	763	7
Pouteria	378	348	407	357	527	763	7
lucuma	412	348	436	357	527	763	7
).	436	348	441	356	527	763	7
Tesis	446	348	464	356	527	763	7
para	286	357	302	365	527	763	7
Título	310	357	329	365	527	763	7
Profesional,	336	357	377	365	527	763	7
Universidad	385	357	426	365	527	763	7
Nacional	433	357	463	365	527	763	7
Agraria	286	365	312	373	527	763	7
La	314	365	322	373	527	763	7
Molina,	324	365	348	373	527	763	7
Lima.	350	365	369	373	527	763	7
Perú.	371	365	389	373	527	763	7
134	391	365	403	373	527	763	7
pp.	405	365	416	373	527	763	7
Glorio,	272	373	295	381	527	763	7
P.;	298	373	307	381	527	763	7
Repo-Carrasco,	309	373	363	381	527	763	7
R.;	366	373	375	381	527	763	7
Velezmoro,	378	373	416	381	527	763	7
C.;	419	373	428	381	527	763	7
Anticona,	431	373	463	381	527	763	7
S.;	286	381	295	389	527	763	7
Huaranga,	302	381	337	389	527	763	7
R.;	344	381	353	389	527	763	7
Martínez,	359	381	391	389	527	763	7
P.;	397	381	406	389	527	763	7
Melgarejo,	412	381	448	389	527	763	7
S.;	454	381	463	389	527	763	7
Astuhuaman,	286	389	331	397	527	763	7
L.;	334	389	343	397	527	763	7
Huamán,	345	389	376	397	527	763	7
N.;	379	389	388	397	527	763	7
Icochea,	391	389	421	397	527	763	7
J.;	424	389	432	397	527	763	7
Peña,	435	389	454	397	527	763	7
J.	457	389	463	397	527	763	7
2008.	286	397	305	405	527	763	7
Fibra	310	397	327	405	527	763	7
dietaría	332	397	358	405	527	763	7
en	363	397	371	405	527	763	7
variedades	376	397	414	405	527	763	7
peruanas	418	397	450	405	527	763	7
de	455	397	463	405	527	763	7
frutas,	286	405	308	413	527	763	7
tubérculos,	311	405	350	413	527	763	7
cereales	352	405	382	413	527	763	7
y	384	405	388	413	527	763	7
leguminosas.	390	405	435	413	527	763	7
Revista	438	405	463	413	527	763	7
de	286	413	295	421	527	763	7
la	297	413	303	421	527	763	7
Sociedad	305	413	336	421	527	763	7
Química	338	413	366	421	527	763	7
del	368	413	379	421	527	763	7
Perú	380	413	396	421	527	763	7
74:	398	413	409	421	527	763	7
46-56.	410	413	432	421	527	763	7
Gómez-Maqueo,	272	421	327	429	527	763	7
A.;	330	421	339	429	527	763	7
Bandino,	342	421	372	429	527	763	7
E.;	375	421	384	429	527	763	7
Hormaza,	386	421	419	429	527	763	7
J.;	422	421	430	429	527	763	7
Cano,	433	421	453	429	527	763	7
M.	455	421	463	429	527	763	7
2020.	286	429	305	437	527	763	7
Characterization	309	429	366	437	527	763	7
and	370	429	383	437	527	763	7
the	386	429	397	437	527	763	7
impact	401	429	424	437	527	763	7
of	428	429	434	437	527	763	7
in	438	429	444	437	527	763	7
vitro	448	429	463	437	527	763	7
simulated	286	438	319	446	527	763	7
digestion	330	438	362	446	527	763	7
on	372	438	381	446	527	763	7
the	392	438	402	446	527	763	7
stability	413	438	440	446	527	763	7
and	451	438	463	446	527	763	7
bioaccessibility	286	446	339	454	527	763	7
of	343	446	349	454	527	763	7
carotenoids	353	446	393	454	527	763	7
and	397	446	410	454	527	763	7
their	413	446	429	454	527	763	7
esters	432	446	454	454	527	763	7
in	457	446	463	454	527	763	7
two	286	454	299	462	527	763	7
Pouteria	301	453	329	462	527	763	7
lucuma	331	453	356	462	527	763	7
varieties.	358	454	389	462	527	763	7
Food	391	454	408	462	527	763	7
Chemistry	410	454	445	462	527	763	7
316.	446	454	461	462	527	763	7
González-Pérez,	272	462	328	470	527	763	7
O.;	331	462	341	470	527	763	7
Moy-López,	345	462	384	470	527	763	7
N.;	388	462	398	470	527	763	7
Guzmán-Muñiz,	401	462	454	470	527	763	7
J.	457	462	464	470	527	763	7
2008.	286	470	305	478	527	763	7
El	311	470	318	478	527	763	7
alfa-tocoferol	324	470	370	478	527	763	7
y	376	470	380	478	527	763	7
el	386	470	392	478	527	763	7
ácido-lipoico.	398	470	444	478	527	763	7
Una	450	470	463	478	527	763	7
sinergia	286	478	314	486	527	763	7
antioxidante	319	478	361	486	527	763	7
con	365	478	378	486	527	763	7
potencial	383	478	414	486	527	763	7
en	419	478	428	486	527	763	7
medicina	432	478	463	486	527	763	7
preventiva.	286	486	325	494	527	763	7
Revista	327	486	352	494	527	763	7
de	355	486	363	494	527	763	7
Investigación	366	486	411	494	527	763	7
Clínica	414	486	437	494	527	763	7
60:	440	486	450	494	527	763	7
58-	453	486	464	494	527	763	7
67.	286	494	297	502	527	763	7
Govea,	272	502	296	510	527	763	7
M.;	298	502	308	510	527	763	7
Zugasti,	310	502	338	510	527	763	7
A.;	340	502	349	510	527	763	7
Silva,	351	502	370	510	527	763	7
S.;	372	502	381	510	527	763	7
Valdivia,	383	502	412	510	527	763	7
U.;	415	502	424	510	527	763	7
Rodríguez,	426	502	463	510	527	763	7
R.;	286	510	296	518	527	763	7
Aguilar,	304	510	331	518	527	763	7
C.;	339	510	348	518	527	763	7
Morlett,	356	510	382	518	527	763	7
J.	390	510	396	518	527	763	7
2013.	404	510	423	518	527	763	7
Actividad	431	510	463	518	527	763	7
Anticancerígena	286	519	343	527	527	763	7
del	349	519	359	527	527	763	7
Ácido	366	519	385	527	527	763	7
Gálico	392	519	414	527	527	763	7
en	420	519	428	527	527	763	7
modelos	435	519	463	527	527	763	7
biológicos	286	527	321	535	527	763	7
in	329	527	335	535	527	763	7
vitro.	343	527	360	535	527	763	7
Revista	368	527	393	535	527	763	7
Científica	401	527	433	535	527	763	7
de	441	527	450	535	527	763	7
la	457	527	463	535	527	763	7
Universidad	286	535	327	543	527	763	7
Autónoma	329	535	364	543	527	763	7
de	366	535	374	543	527	763	7
Coahuila	376	535	406	543	527	763	7
5:	408	535	414	543	527	763	7
5-11.	416	535	433	543	527	763	7
Guerrero-Castillo,	272	543	334	551	527	763	7
P.;	336	543	345	551	527	763	7
Reyes,	348	543	371	551	527	763	7
S.;	374	543	383	551	527	763	7
Robles,	385	543	411	551	527	763	7
J.;	414	543	422	551	527	763	7
Simirgiotis,	425	543	464	551	527	763	7
M.;	286	551	296	559	527	763	7
Sepulveda,	298	551	336	559	527	763	7
B.;	338	551	347	559	527	763	7
Fernandez-Burgos,	349	551	415	559	527	763	7
R.;	416	551	426	559	527	763	7
Areche,	427	551	454	559	527	763	7
C.	456	551	464	559	527	763	7
2019.	286	559	305	567	527	763	7
Biological	319	559	353	567	527	763	7
activity	367	559	392	567	527	763	7
and	406	559	419	567	527	763	7
chemical	433	559	464	567	527	763	7
characterization	286	567	343	575	527	763	7
of	349	567	356	575	527	763	7
Pouteria	362	567	391	575	527	763	7
lucuma	398	567	422	575	527	763	7
seeds:	429	567	452	575	527	763	7
A	458	567	463	575	527	763	7
possible	286	575	315	583	527	763	7
use	321	575	333	583	527	763	7
of	340	575	346	583	527	763	7
an	353	575	361	583	527	763	7
agricultural	368	575	407	583	527	763	7
waste.	413	575	436	583	527	763	7
Waste	443	575	464	583	527	763	7
Management	286	583	330	591	527	763	7
88:	332	583	343	591	527	763	7
319-327.	344	583	374	591	527	763	7
Gutiérrez,	272	591	307	600	527	763	7
A.	310	591	317	600	527	763	7
2002.	320	591	339	600	527	763	7
Vino,	342	591	359	600	527	763	7
polifenoles	363	591	400	600	527	763	7
y	403	591	407	600	527	763	7
protección	410	591	447	600	527	763	7
a	450	591	454	600	527	763	7
la	458	591	464	600	527	763	7
salud.	286	600	307	608	527	763	7
Revista	310	600	335	608	527	763	7
Cubana	338	600	364	608	527	763	7
de	367	600	375	608	527	763	7
Alimentación	378	600	423	608	527	763	7
y	425	600	429	608	527	763	7
Nutrición	432	600	463	608	527	763	7
16:	286	608	297	616	527	763	7
134-141.	299	608	328	616	527	763	7
Herrera,	272	616	301	624	527	763	7
F.;	305	616	313	624	527	763	7
Betancur,	316	616	350	624	527	763	7
D.;	353	616	363	624	527	763	7
Rubi,	366	616	384	624	527	763	7
M.	387	616	395	624	527	763	7
2014.	399	616	418	624	527	763	7
Compuestos	421	616	463	624	527	763	7
bioactivos	286	624	321	632	527	763	7
de	323	624	332	632	527	763	7
la	333	624	339	632	527	763	7
dieta	341	624	358	632	527	763	7
con	360	624	372	632	527	763	7
potencial	374	624	406	632	527	763	7
en	407	624	416	632	527	763	7
la	418	624	423	632	527	763	7
prevención	425	624	463	632	527	763	7
de	286	632	295	640	527	763	7
patologías	302	632	338	640	527	763	7
relacionadas	345	632	389	640	527	763	7
con	396	632	409	640	527	763	7
sobrepeso	416	632	452	640	527	763	7
y	460	632	463	640	527	763	7
obesidad;	286	640	320	648	527	763	7
péptidos	331	640	361	648	527	763	7
biológicamente	373	640	425	648	527	763	7
activos.	437	640	464	648	527	763	7
Nutrición	286	648	318	656	527	763	7
Hospitalaria	320	648	361	656	527	763	7
Madrid	363	648	386	656	527	763	7
29:	388	648	399	656	527	763	7
10-20.	400	648	422	656	527	763	7
Inga,	272	656	289	664	527	763	7
M.;	293	656	304	664	527	763	7
García,	308	656	333	664	527	763	7
J.;	337	656	345	664	527	763	7
Aguilar-Galvez,	350	656	402	664	527	763	7
A.;	406	656	416	664	527	763	7
Campos,	420	656	450	664	527	763	7
D.;	454	656	463	664	527	763	7
Osorio,	286	664	311	672	527	763	7
C.	313	664	320	672	527	763	7
2019.	322	664	341	672	527	763	7
Chemical	342	664	374	672	527	763	7
of	433	664	440	672	527	763	7
odour-	441	664	463	672	527	763	7
active	286	672	307	681	527	763	7
volatile	310	672	334	681	527	763	7
compounds	337	672	377	681	527	763	7
during	379	672	402	681	527	763	7
lucuma	404	672	429	681	527	763	7
(	432	672	434	681	527	763	7
Pouteria	435	672	464	681	527	763	7
lucuma	286	680	311	689	527	763	7
)	311	681	314	689	527	763	7
fruit	317	681	331	689	527	763	7
ripening.	334	681	364	689	527	763	7
CyTA	367	681	386	689	527	763	7
-	389	681	391	689	527	763	7
Journal	394	681	420	689	527	763	7
of	423	681	430	689	527	763	7
Food	433	681	450	689	527	763	7
17:	453	681	464	689	527	763	7
494-500.	286	689	316	697	527	763	7
-141-	252	718	275	729	527	763	7
R.	113	30	120	39	527	763	8
Maza-De	121	30	148	39	527	763	8
la	150	30	155	39	527	763	8
Quintana	157	30	186	39	527	763	8
and	187	30	199	39	527	763	8
L.M.	201	30	214	39	527	763	8
Paucar-Menacho	216	30	268	39	527	763	8
/	270	30	272	39	527	763	8
Scientia	274	30	299	39	527	763	8
Agropecuaria	301	30	343	39	527	763	8
11(1):	345	30	363	39	527	763	8
135	364	30	375	39	527	763	8
–	377	30	381	39	527	763	8
142	383	30	394	39	527	763	8
(2020)	395	30	414	39	527	763	8
Janampa,	64	57	97	65	527	763	8
C.	104	57	111	65	527	763	8
2017.	118	57	137	65	527	763	8
Determinación	143	57	193	65	527	763	8
de	200	57	208	65	527	763	8
metabolitos	215	57	255	65	527	763	8
primarios,	78	65	113	73	527	763	8
actividades	115	65	154	73	527	763	8
enzimáticas	156	65	196	73	527	763	8
y	198	65	202	73	527	763	8
características	203	65	255	73	527	763	8
fisicoquímicas	78	73	127	81	527	763	8
de	128	73	137	81	527	763	8
la	138	73	144	81	527	763	8
lúcuma	146	73	170	81	527	763	8
(	172	73	174	81	527	763	8
Pouteria	174	73	203	81	527	763	8
lucuma	205	73	229	81	527	763	8
)	229	73	232	81	527	763	8
en	233	73	242	81	527	763	8
dos	243	73	255	81	527	763	8
estados	78	81	105	89	527	763	8
fisiológicos”.	107	81	151	89	527	763	8
Tesis	154	81	172	89	527	763	8
para	174	81	190	89	527	763	8
Título	193	81	212	89	527	763	8
Profesional,	214	81	255	89	527	763	8
Universidad	78	89	119	97	527	763	8
Nacional	121	89	151	97	527	763	8
Agraria	153	89	178	97	527	763	8
La	180	89	188	97	527	763	8
Molina,	190	89	215	97	527	763	8
Lima.	216	89	235	97	527	763	8
Perú.	237	89	255	97	527	763	8
187	78	97	91	105	527	763	8
pp.	92	97	103	105	527	763	8
Jomova,	64	105	93	113	527	763	8
K.;	95	105	104	113	527	763	8
Valko,	107	105	128	113	527	763	8
M.	130	105	138	113	527	763	8
2013.	140	105	159	113	527	763	8
Health	162	105	184	113	527	763	8
protective	186	105	221	113	527	763	8
effects	223	105	246	113	527	763	8
of	249	105	255	113	527	763	8
carotenoids	78	114	119	122	527	763	8
and	126	114	138	122	527	763	8
their	145	114	161	122	527	763	8
interactions	168	114	209	122	527	763	8
with	216	114	230	122	527	763	8
other	237	114	255	122	527	763	8
biological	78	122	111	130	527	763	8
antioxidants.	120	122	164	130	527	763	8
European	172	122	205	130	527	763	8
Journal	214	122	240	130	527	763	8
of	249	122	255	130	527	763	8
Medicinal	78	130	111	138	527	763	8
Chemistry	112	130	147	138	527	763	8
70:	149	130	159	138	527	763	8
102-110.	161	130	191	138	527	763	8
Kamal-Eldin,	64	138	107	146	527	763	8
A.;	111	138	120	146	527	763	8
Budilarto,	124	138	158	146	527	763	8
E.	162	138	169	146	527	763	8
2015.	173	138	192	146	527	763	8
Tocopherols	196	138	238	146	527	763	8
and	242	138	255	146	527	763	8
tocotrienols	78	146	119	154	527	763	8
as	122	146	130	154	527	763	8
antioxidants	133	146	175	154	527	763	8
for	178	146	188	154	527	763	8
food	191	146	206	154	527	763	8
preservation.	209	146	255	154	527	763	8
Handbook	78	154	113	162	527	763	8
of	116	154	122	162	527	763	8
Antioxidants	125	154	167	162	527	763	8
for	170	154	180	162	527	763	8
Food	182	154	199	162	527	763	8
Preservation	202	154	246	162	527	763	8
6:	249	154	255	162	527	763	8
141-159.	78	162	108	170	527	763	8
Kamanna,	64	170	98	178	527	763	8
V.;	100	170	109	178	527	763	8
Kashyap,	111	170	143	178	527	763	8
M.	145	170	153	178	527	763	8
2008.	155	170	174	178	527	763	8
Mechanism	176	170	215	178	527	763	8
of	217	170	223	178	527	763	8
action	225	170	246	178	527	763	8
of	249	170	255	178	527	763	8
niacin.The	78	178	113	186	527	763	8
American	116	178	149	186	527	763	8
Journal	151	178	177	186	527	763	8
of	179	178	186	186	527	763	8
Cardiology	188	178	225	186	527	763	8
101:	227	178	242	186	527	763	8
20-	244	178	255	186	527	763	8
26.	78	186	89	194	527	763	8
Krader,	64	195	90	203	527	763	8
K.;	93	195	103	203	527	763	8
Bartenstein,	105	195	147	203	527	763	8
B.	150	195	158	203	527	763	8
2018.	160	195	179	203	527	763	8
Home	182	195	202	203	527	763	8
to	205	195	212	203	527	763	8
Quinoa	215	195	239	203	527	763	8
and	242	195	255	203	527	763	8
Açai	78	203	93	211	527	763	8
Berries,	96	203	123	211	527	763	8
Peru	126	203	142	211	527	763	8
Has	145	203	159	211	527	763	8
a	162	203	166	211	527	763	8
New	169	203	184	211	527	763	8
Superfood.	187	203	224	211	527	763	8
Estados	228	203	255	211	527	763	8
Unidos:	78	211	104	219	527	763	8
Bloomberg.	106	211	145	219	527	763	8
Disponible	147	211	183	219	527	763	8
en:	185	211	196	219	527	763	8
https://www.bloomberg.com/news/articles/2018-07-	78	219	254	227	527	763	8
10/lucuma-peru-s-latest-superfood-export	78	227	220	235	527	763	8
Lazo,	64	235	82	243	527	763	8
O.;	86	235	96	243	527	763	8
Reynaga,	99	235	131	243	527	763	8
L.	135	235	141	243	527	763	8
2016.	145	235	164	243	527	763	8
Determinación	167	235	217	243	527	763	8
del	221	235	231	243	527	763	8
índice	234	235	255	243	527	763	8
glicémico	78	243	111	251	527	763	8
de	115	243	124	251	527	763	8
Pouteria	128	243	157	251	527	763	8
lucuma	161	243	186	251	527	763	8
(Lúcuma),	190	243	225	251	527	763	8
Annona	229	243	255	251	527	763	8
Cherimola	78	251	113	259	527	763	8
(Chirimoya)	115	251	155	259	527	763	8
y	157	251	161	259	527	763	8
Mauritia	163	251	191	259	527	763	8
flexuosa	194	251	222	259	527	763	8
(Aguaje).	224	251	255	259	527	763	8
Tesis	78	259	96	267	527	763	8
para	99	259	114	267	527	763	8
Título	117	259	136	267	527	763	8
profesional,	139	259	180	267	527	763	8
Universidad	183	259	223	267	527	763	8
Peruana	226	259	255	267	527	763	8
de	78	267	86	275	527	763	8
Ciencias	88	267	118	275	527	763	8
Aplicadas,	120	267	155	275	527	763	8
Lima.	157	267	176	275	527	763	8
Perú.	178	267	196	275	527	763	8
30	198	267	206	275	527	763	8
pp.	208	267	219	275	527	763	8
Ma,	64	276	76	284	527	763	8
J.;	78	276	86	284	527	763	8
Yang,	88	276	107	284	527	763	8
H.;	108	276	118	284	527	763	8
Basile,	120	276	143	284	527	763	8
M.;	145	276	155	284	527	763	8
Kennelly,	156	276	188	284	527	763	8
E.	190	276	197	284	527	763	8
2004.	198	276	217	284	527	763	8
Analysis	219	276	247	284	527	763	8
of	249	276	255	284	527	763	8
Polyphenolic	78	284	122	292	527	763	8
Antioxidants	125	284	167	292	527	763	8
from	170	284	186	292	527	763	8
the	189	284	200	292	527	763	8
Fruits	203	284	222	292	527	763	8
of	225	284	232	292	527	763	8
Three	235	284	255	292	527	763	8
Pouteria	78	292	107	300	527	763	8
Species	109	292	137	300	527	763	8
by	139	292	147	300	527	763	8
Selected	150	292	180	300	527	763	8
Ion	182	292	193	300	527	763	8
Monitoring	195	292	231	300	527	763	8
Liquid	234	292	255	300	527	763	8
Chromatography-Mass	78	300	156	308	527	763	8
Spectrometry	162	300	209	308	527	763	8
Journal	216	300	242	308	527	763	8
of	249	300	255	308	527	763	8
Agricultural	78	308	118	316	527	763	8
and	120	308	133	316	527	763	8
Food	135	308	152	316	527	763	8
Chemistry	153	308	188	316	527	763	8
52:	190	308	201	316	527	763	8
5873-5878.	202	308	240	316	527	763	8
Mejía,	64	316	84	324	527	763	8
C.	86	316	93	324	527	763	8
2017.	95	316	114	324	527	763	8
Evaluación	116	316	153	324	527	763	8
de	155	316	164	324	527	763	8
metabolitos	166	316	205	324	527	763	8
secundarios	207	316	249	324	527	763	8
y	251	316	255	324	527	763	8
propiedades	78	324	121	332	527	763	8
antioxidantes	126	324	171	332	527	763	8
e	176	324	180	332	527	763	8
hipoglucemiante	185	324	242	332	527	763	8
de	247	324	255	332	527	763	8
lúcuma	78	332	103	340	527	763	8
en	105	332	113	340	527	763	8
dos	115	332	127	340	527	763	8
estados	129	332	155	340	527	763	8
de	157	332	165	340	527	763	8
madurez.	167	332	199	340	527	763	8
Tesis	201	332	219	340	527	763	8
para	220	332	236	340	527	763	8
título	238	332	255	340	527	763	8
profesional,	78	340	118	348	527	763	8
Universidad	120	340	161	348	527	763	8
Nacional	162	340	192	348	527	763	8
Agraria	194	340	219	348	527	763	8
La	221	340	229	348	527	763	8
Molina,	231	340	255	348	527	763	8
Lima.	78	348	97	356	527	763	8
Perú.	98	348	117	356	527	763	8
119	118	348	131	356	527	763	8
pp.	133	348	144	356	527	763	8
MINSA	64	357	87	365	527	763	8
-	89	357	92	365	527	763	8
Ministerio	94	357	128	365	527	763	8
de	130	357	139	365	527	763	8
Salud.	141	357	163	365	527	763	8
2017.	165	357	184	365	527	763	8
Tablas	187	357	209	365	527	763	8
peruanas	212	357	244	365	527	763	8
de	246	357	255	365	527	763	8
composición	78	365	121	373	527	763	8
de	126	365	134	373	527	763	8
alimentos.	139	365	174	373	527	763	8
Instituto	179	365	207	373	527	763	8
Nacional	212	365	242	373	527	763	8
de	247	365	255	373	527	763	8
Salud.	78	373	99	381	527	763	8
Lima,	101	373	120	381	527	763	8
Perú.	122	373	140	381	527	763	8
Moo-Huchin,	64	381	107	389	527	763	8
V.;	110	381	119	389	527	763	8
González-Aguilar,	123	381	184	389	527	763	8
G.;	187	381	197	389	527	763	8
Moo-Huchin	201	381	241	389	527	763	8
M.;	245	381	255	389	527	763	8
Ortiz-Vázquez,	78	389	128	397	527	763	8
E.;	130	389	139	397	527	763	8
Cuevas-Glory,	142	389	190	397	527	763	8
L.;	192	389	201	397	527	763	8
Sauri-Duch,	204	389	244	397	527	763	8
E.;	246	389	255	397	527	763	8
Betancur-Ancona,	78	397	140	405	527	763	8
D.	142	397	150	405	527	763	8
2017.	152	397	171	405	527	763	8
Carotenoid	173	397	211	405	527	763	8
composition	213	397	255	405	527	763	8
and	78	405	91	413	527	763	8
antioxidant	95	405	133	413	527	763	8
activity	137	405	162	413	527	763	8
of	166	405	172	413	527	763	8
extracts	177	405	205	413	527	763	8
from	209	405	224	413	527	763	8
tropical	229	405	255	413	527	763	8
fruits.	78	413	98	421	527	763	8
Chiang	100	413	124	421	527	763	8
Mai	125	413	137	421	527	763	8
Journal	139	413	165	421	527	763	8
of	167	413	173	421	527	763	8
Science	175	413	202	421	527	763	8
44:	204	413	215	421	527	763	8
605-616.	216	413	246	421	527	763	8
Mosquera,	64	421	100	429	527	763	8
M.;	102	421	112	429	527	763	8
Gálvez,	115	421	140	429	527	763	8
A.;	143	421	152	429	527	763	8
Hornero,	155	421	185	429	527	763	8
D.	188	421	195	429	527	763	8
2006.	198	421	217	429	527	763	8
Pigmentos	219	421	255	429	527	763	8
carotenoides	78	429	123	437	527	763	8
en	125	429	133	437	527	763	8
frutas	136	429	156	437	527	763	8
y	158	429	161	437	527	763	8
vegetales;	164	429	199	437	527	763	8
mucho	201	429	224	437	527	763	8
más	226	429	240	437	527	763	8
que	242	429	255	437	527	763	8
simples	78	438	104	446	527	763	8
“colorantes”	106	438	149	446	527	763	8
naturales.	151	438	185	446	527	763	8
Centro	188	438	211	446	527	763	8
Tecnológico	213	438	255	446	527	763	8
Nacional	78	446	108	454	527	763	8
de	110	446	118	454	527	763	8
la	120	446	126	454	527	763	8
Conserva	128	446	160	454	527	763	8
y	162	446	166	454	527	763	8
Alimentación	167	446	212	454	527	763	8
26:	214	446	224	454	527	763	8
108-113.	226	446	255	454	527	763	8
Muñoz,	64	454	88	462	527	763	8
A.;	96	454	105	462	527	763	8
Alvarado-Ortíz,	112	454	164	462	527	763	8
C.;	172	454	181	462	527	763	8
Encina,	189	454	214	462	527	763	8
C.	222	454	229	462	527	763	8
2011.	236	454	255	462	527	763	8
Fitoesteroles	78	462	123	470	527	763	8
y	126	462	130	470	527	763	8
fitoestanoles:	134	462	180	470	527	763	8
Propiedades	183	462	226	470	527	763	8
saluda-	230	462	255	470	527	763	8
bles.	78	470	94	478	527	763	8
Revista	96	470	121	478	527	763	8
Horizonte	123	470	156	478	527	763	8
Médico	158	470	183	478	527	763	8
11:	185	470	195	478	527	763	8
93-100.	197	470	222	478	527	763	8
Pinto,	64	478	84	486	527	763	8
M.;	90	478	100	486	527	763	8
Ranilla,	107	478	133	486	527	763	8
L.;	139	478	148	486	527	763	8
Apostolidis,	155	478	194	486	527	763	8
E.;	201	478	210	486	527	763	8
Lajolo,	217	478	240	486	527	763	8
F.;	246	478	255	486	527	763	8
Genovese,	78	486	114	494	527	763	8
M.;	121	486	131	494	527	763	8
Shetty,	137	486	161	494	527	763	8
K.	168	486	175	494	527	763	8
2009.	181	486	200	494	527	763	8
Evaluation	207	486	242	494	527	763	8
of	249	486	255	494	527	763	8
antihyperglycemia	78	494	141	502	527	763	8
and	143	494	156	502	527	763	8
antihypertension	157	494	215	502	527	763	8
potential	217	494	247	502	527	763	8
of	248	494	255	502	527	763	8
native	78	502	99	510	527	763	8
Peruvian	101	502	131	510	527	763	8
fruits	133	502	151	510	527	763	8
using	153	502	172	510	527	763	8
in	174	502	180	510	527	763	8
vitro	182	502	198	510	527	763	8
models.	200	502	227	510	527	763	8
Journal	229	502	255	510	527	763	8
of	78	510	85	518	527	763	8
Medicinal	86	510	119	518	527	763	8
Food	121	510	138	518	527	763	8
12:	139	510	150	518	527	763	8
278-291.	152	510	181	518	527	763	8
Posada,	64	519	91	527	527	763	8
C.	93	519	101	527	527	763	8
2018.	102	519	121	527	527	763	8
La	123	519	132	527	527	763	8
lúcuma	133	519	158	527	527	763	8
peruana	160	519	188	527	527	763	8
se	190	519	198	527	527	763	8
consolida	200	519	233	527	527	763	8
en	235	519	243	527	527	763	8
los	245	519	255	527	527	763	8
mercados	78	527	112	535	527	763	8
mundiales.	114	527	151	535	527	763	8
Disponible	153	527	189	535	527	763	8
en:	190	527	201	535	527	763	8
https://www.eleconomistaamerica.pe/	78	535	207	543	527	763	8
Rodríguez-Concepción,	64	543	144	551	527	763	8
M.;	151	543	161	551	527	763	8
Avalos,	168	543	193	551	527	763	8
J.;	200	543	209	551	527	763	8
Bonet,	216	543	238	551	527	763	8
M.;	245	543	255	551	527	763	8
Boronat,	78	551	108	559	527	763	8
A.;	109	551	119	559	527	763	8
Gomez-Gomez,	120	551	172	559	527	763	8
L.;	174	551	183	559	527	763	8
Hornero-Mendez,	185	551	244	559	527	763	8
D.;	246	551	255	559	527	763	8
Carmen-Limon,	78	559	130	567	527	763	8
M.;	132	559	142	567	527	763	8
Meléndez	143	559	176	567	527	763	8
Martínez,	177	559	209	567	527	763	8
A.;	210	559	219	567	527	763	8
Olmedilla-	221	559	255	567	527	763	8
Alonso,	78	567	103	575	527	763	8
B.;	105	567	115	575	527	763	8
Palou	116	567	135	575	527	763	8
A.;	137	567	147	575	527	763	8
Ribot,	148	567	168	575	527	763	8
J.;	170	567	178	575	527	763	8
Rodrigo,	180	567	209	575	527	763	8
M.;	211	567	221	575	527	763	8
Zacarias,	223	567	255	575	527	763	8
L.;	78	575	87	583	527	763	8
Zhu,	94	575	109	583	527	763	8
C.	117	575	124	583	527	763	8
2018.	132	575	150	583	527	763	8
A	158	575	163	583	527	763	8
global	171	575	191	583	527	763	8
perspective	199	575	239	583	527	763	8
on	247	575	255	583	527	763	8
carotenoids:	78	583	121	591	527	763	8
Metabolism,	131	583	172	591	527	763	8
biotechnology,	182	583	232	591	527	763	8
and	242	583	255	591	527	763	8
benefits	78	591	105	600	527	763	8
for	108	591	118	600	527	763	8
nutrition	121	591	150	600	527	763	8
and	153	591	166	600	527	763	8
health.	169	591	192	600	527	763	8
Progress	195	591	226	600	527	763	8
in	229	591	235	600	527	763	8
Lipid	238	591	255	600	527	763	8
Research	78	600	111	608	527	763	8
70:	113	600	123	608	527	763	8
62-93.	125	600	146	608	527	763	8
Rojo,	64	608	81	616	527	763	8
L.;	83	608	92	616	527	763	8
Villano,	93	608	119	616	527	763	8
C.;	121	608	130	616	527	763	8
Joseph,	132	608	158	616	527	763	8
G.;	160	608	170	616	527	763	8
Schmidt,	172	608	202	616	527	763	8
B.;	204	608	213	616	527	763	8
Shulaev,	215	608	244	616	527	763	8
V.;	246	608	255	616	527	763	8
Shuman,	78	616	108	624	527	763	8
J.	112	616	118	624	527	763	8
L.;	122	616	131	624	527	763	8
Lila,	135	616	149	624	527	763	8
M.;	154	616	164	624	527	763	8
Raskin,	168	616	193	624	527	763	8
I.	197	616	202	624	527	763	8
2010.	206	616	225	624	527	763	8
Wound-	229	616	255	624	527	763	8
healing	78	624	103	632	527	763	8
properties	106	624	141	632	527	763	8
of	144	624	150	632	527	763	8
nut	153	624	164	632	527	763	8
oil	167	624	175	632	527	763	8
from	178	624	194	632	527	763	8
Pouteria	196	624	225	632	527	763	8
lucuma	228	624	253	632	527	763	8
.	253	624	255	632	527	763	8
Journal	78	632	104	640	527	763	8
of	106	632	113	640	527	763	8
Cosmetology	115	632	159	640	527	763	8
and	161	632	174	640	527	763	8
Dermatology	176	632	220	640	527	763	8
9(3):	222	632	238	640	527	763	8
185-	240	632	255	640	527	763	8
195.	78	640	93	648	527	763	8
Sahabi,	64	648	90	656	527	763	8
D.;	94	648	103	656	527	763	8
Shehu,	107	648	131	656	527	763	8
R.;	135	648	144	656	527	763	8
Saidu,	148	648	170	656	527	763	8
Y.;	174	648	183	656	527	763	8
Abdullahi,	187	648	221	656	527	763	8
A.	225	648	232	656	527	763	8
2012.	236	648	255	656	527	763	8
Screening	78	656	113	664	527	763	8
for	116	656	125	664	527	763	8
Total	128	656	145	664	527	763	8
Carotenoids	148	656	190	664	527	763	8
and	193	656	205	664	527	763	8
β-Carotene	208	658	246	665	527	763	8
in	249	656	255	664	527	763	8
Some	78	665	97	673	527	763	8
Widely	103	665	125	673	527	763	8
Consumed	131	665	167	673	527	763	8
Vegetables	173	665	211	673	527	763	8
in	216	665	222	673	527	763	8
Nigeria.	228	665	255	673	527	763	8
Nigerian	78	673	107	681	527	763	8
Journal	110	673	136	681	527	763	8
of	139	673	145	681	527	763	8
Basic	148	673	167	681	527	763	8
and	170	673	183	681	527	763	8
Applied	185	673	211	681	527	763	8
Science	214	673	242	681	527	763	8
20:	244	673	255	681	527	763	8
225-227.	78	681	108	689	527	763	8
Sanclemente,	272	57	319	65	527	763	8
T.;	323	57	331	65	527	763	8
Marques-Lopes,	335	57	390	65	527	763	8
I.;	393	57	400	65	527	763	8
Fajó-Pascual,	404	57	450	65	527	763	8
M.;	453	57	464	65	527	763	8
Puzo,	286	65	305	73	527	763	8
J.	308	65	314	73	527	763	8
2012.	317	65	336	73	527	763	8
Beneficios	338	65	374	73	527	763	8
dietéticos	377	65	410	73	527	763	8
asociados	413	65	448	73	527	763	8
a	451	65	455	73	527	763	8
la	457	65	463	73	527	763	8
ingesta	286	73	311	81	527	763	8
habitual	313	73	340	81	527	763	8
de	342	73	350	81	527	763	8
dosis	352	73	370	81	527	763	8
moderadas	371	73	409	81	527	763	8
de	411	73	419	81	527	763	8
fitoesteroles	421	73	463	81	527	763	8
presentes	286	81	320	89	527	763	8
de	322	81	331	89	527	763	8
forma	333	81	353	89	527	763	8
natural	355	81	379	89	527	763	8
en	381	81	389	89	527	763	8
los	391	81	401	89	527	763	8
alimentos.	403	81	438	89	527	763	8
Clínica	440	81	463	89	527	763	8
e	286	89	291	97	527	763	8
Investigación	292	89	338	97	527	763	8
en	340	89	348	97	527	763	8
Arteriosclerosis	350	89	404	97	527	763	8
24:	406	89	417	97	527	763	8
21-29.	418	89	440	97	527	763	8
Schandelmaier,	272	97	326	105	527	763	8
S.;	330	97	339	105	527	763	8
Briel,	344	97	362	105	527	763	8
M.;	366	97	376	105	527	763	8
Saccilotto,	381	97	417	105	527	763	8
R.;	422	97	431	105	527	763	8
Olu,	436	97	449	105	527	763	8
K.;	454	97	463	105	527	763	8
Arpagaus,	286	105	322	113	527	763	8
A.;	326	105	335	113	527	763	8
Hemkens,	340	105	374	113	527	763	8
L.;	378	105	387	113	527	763	8
Nordmann,	391	105	429	113	527	763	8
A.	433	105	440	113	527	763	8
2017.	445	105	463	113	527	763	8
Niacin	286	114	308	122	527	763	8
for	313	114	322	122	527	763	8
primary	327	114	353	122	527	763	8
and	358	114	371	122	527	763	8
secondary	375	114	411	122	527	763	8
prevention	416	114	452	122	527	763	8
of	457	114	463	122	527	763	8
cardiovascular	286	122	337	130	527	763	8
events.	344	122	369	130	527	763	8
Cochrane	376	122	410	130	527	763	8
Database	417	122	450	130	527	763	8
of	457	122	463	130	527	763	8
Systematic	286	130	324	138	527	763	8
Reviews	326	130	354	138	527	763	8
6:	356	130	362	138	527	763	8
CD009744.	364	130	402	138	527	763	8
Sepúlveda,	272	138	310	146	527	763	8
R.	316	138	323	146	527	763	8
2018.	329	138	347	146	527	763	8
Rol	353	138	364	146	527	763	8
de	370	138	378	146	527	763	8
los	384	138	394	146	527	763	8
tocoferoles	399	138	438	146	527	763	8
en	444	138	452	146	527	763	8
la	458	138	463	146	527	763	8
prevención	286	146	325	154	527	763	8
de	328	146	337	154	527	763	8
alteraciones	341	146	383	154	527	763	8
hepáticas	387	146	421	154	527	763	8
y	424	146	428	154	527	763	8
de	432	146	441	154	527	763	8
tejido	444	146	463	154	527	763	8
adiposo	286	154	313	162	527	763	8
visceral	317	154	344	162	527	763	8
inducidas	348	154	381	162	527	763	8
por	385	154	397	162	527	763	8
una	401	154	413	162	527	763	8
dieta	417	154	434	162	527	763	8
alta	438	154	451	162	527	763	8
en	455	154	463	162	527	763	8
grasas	286	162	310	170	527	763	8
en	313	162	321	170	527	763	8
un	324	162	332	170	527	763	8
modelo	335	162	360	170	527	763	8
murino.	363	162	389	170	527	763	8
Tesis	392	162	410	170	527	763	8
para	413	162	428	170	527	763	8
Magister,	431	162	463	170	527	763	8
Universidad	286	170	327	178	527	763	8
de	329	170	338	178	527	763	8
Chile,	339	170	359	178	527	763	8
Santiago.	361	170	393	178	527	763	8
Chile.	395	170	414	178	527	763	8
44	416	170	425	178	527	763	8
pp.	426	170	437	178	527	763	8
Setiawan,	272	178	306	186	527	763	8
B.;	308	178	317	186	527	763	8
Sulaeman,	319	178	355	186	527	763	8
A.;	357	178	366	186	527	763	8
Giraud,	368	178	393	186	527	763	8
D.;	395	178	405	186	527	763	8
Driskell,	407	178	435	186	527	763	8
J.	437	178	443	186	527	763	8
2001.	445	178	464	186	527	763	8
Carotenoid	286	186	324	194	527	763	8
content	328	186	354	194	527	763	8
of	358	186	365	194	527	763	8
selected	369	186	398	194	527	763	8
Indonesian	402	186	439	194	527	763	8
fruits.	443	186	463	194	527	763	8
Journal	286	195	312	203	527	763	8
of	315	195	321	203	527	763	8
Food	324	195	341	203	527	763	8
Composition	344	195	386	203	527	763	8
and	389	195	402	203	527	763	8
Analysis	404	195	433	203	527	763	8
14:	435	195	446	203	527	763	8
169-	448	195	464	203	527	763	8
176.	286	203	301	211	527	763	8
Shin,	272	211	289	219	527	763	8
E.;	292	211	301	219	527	763	8
Choi,	303	211	321	219	527	763	8
H.;	323	211	332	219	527	763	8
Sung,	335	211	354	219	527	763	8
M.,	357	211	367	219	527	763	8
Park,	369	211	387	219	527	763	8
J.;	389	211	398	219	527	763	8
Chung,	400	211	424	219	527	763	8
M.;	427	211	437	219	527	763	8
Chung,	439	211	463	219	527	763	8
S.;	286	219	295	227	527	763	8
Hwang,	300	219	325	227	527	763	8
J.	330	219	336	227	527	763	8
2018.	340	219	359	227	527	763	8
Anti-tumour	363	219	403	227	527	763	8
effects	408	219	431	227	527	763	8
of	435	219	442	227	527	763	8
beta-	446	219	464	227	527	763	8
sitosterol	286	227	318	235	527	763	8
are	321	227	332	235	527	763	8
mediated	335	227	367	235	527	763	8
by	370	227	378	235	527	763	8
AMPK/PTEN/HSP90	381	227	447	235	527	763	8
axis	450	227	463	235	527	763	8
in	286	235	292	243	527	763	8
AGS	296	235	312	243	527	763	8
human	315	235	338	243	527	763	8
gastric	342	235	366	243	527	763	8
adenocarcinoma	370	235	427	243	527	763	8
cells	431	235	447	243	527	763	8
and	451	235	463	243	527	763	8
xenograft	286	243	319	251	527	763	8
mouse	323	243	345	251	527	763	8
models.	349	243	376	251	527	763	8
Biochemical	380	243	422	251	527	763	8
Pharmaco-	426	243	464	251	527	763	8
logy	286	251	301	259	527	763	8
152:	302	251	317	259	527	763	8
60-70.	319	251	340	259	527	763	8
Siddiqui,	272	259	302	267	527	763	8
N.;	307	259	316	267	527	763	8
Rauf,	321	259	339	267	527	763	8
A.;	343	259	353	267	527	763	8
Latif,	357	259	375	267	527	763	8
A.;	379	259	389	267	527	763	8
Mahmood,	393	259	429	267	527	763	8
Z.	433	259	440	267	527	763	8
2017.	445	259	463	267	527	763	8
Spectrophotometric	286	267	355	275	527	763	8
determination	362	267	409	275	527	763	8
of	417	267	423	275	527	763	8
the	430	267	441	275	527	763	8
total	448	267	463	275	527	763	8
phenolic	286	276	315	284	527	763	8
content,	317	276	345	284	527	763	8
spectral	347	276	375	284	527	763	8
and	376	276	389	284	527	763	8
fluorescence	391	276	435	284	527	763	8
study	437	276	455	284	527	763	8
of	457	276	463	284	527	763	8
the	286	284	297	292	527	763	8
herbal	299	284	321	292	527	763	8
Unani	322	284	342	292	527	763	8
drug	343	284	359	292	527	763	8
Gul-e-Zoofa	360	284	400	292	527	763	8
(	402	284	404	292	527	763	8
Nepeta	404	283	429	292	527	763	8
bracteata	430	283	464	292	527	763	8
Benth).	286	292	311	300	527	763	8
Journal	318	292	344	300	527	763	8
of	351	292	358	300	527	763	8
Taibah	365	292	388	300	527	763	8
University	395	292	430	300	527	763	8
Medical	437	292	463	300	527	763	8
Sciences	286	300	318	308	527	763	8
12:	319	300	330	308	527	763	8
360-363.	332	300	361	308	527	763	8
SIICEX-Sistema	272	308	325	316	527	763	8
Integrado	328	308	361	316	527	763	8
de	364	308	372	316	527	763	8
Información	375	308	416	316	527	763	8
de	419	308	427	316	527	763	8
Comercio	430	308	463	316	527	763	8
Exterior.	286	316	316	324	527	763	8
2019.	318	316	336	324	527	763	8
Lúcuma:	338	316	368	324	527	763	8
Ficha	370	316	388	324	527	763	8
de	390	316	399	324	527	763	8
comercio	401	316	433	324	527	763	8
exterior.	435	316	463	324	527	763	8
Disponible	286	324	322	332	527	763	8
en:	324	324	335	332	527	763	8
http://www.siicex.gob.pe/siicex/	336	324	444	332	527	763	8
Silva,	272	332	291	340	527	763	8
C.;	293	332	303	340	527	763	8
Simeoni,	305	332	334	340	527	763	8
L.;	336	332	345	340	527	763	8
Silveira,	347	332	375	340	527	763	8
D.	377	332	385	340	527	763	8
2009.	387	332	406	340	527	763	8
Genus	408	332	430	340	527	763	8
Pouteria:	433	332	464	340	527	763	8
chemistry	286	340	320	348	527	763	8
and	321	340	334	348	527	763	8
biological	336	340	369	348	527	763	8
activity.	370	340	397	348	527	763	8
Brazilian	398	340	428	348	527	763	8
Journal	430	340	455	348	527	763	8
of	457	340	463	348	527	763	8
Pharmacognsosy	286	348	345	356	527	763	8
19:	347	348	358	356	527	763	8
501-509.	359	348	389	356	527	763	8
Sogi,	272	357	289	365	527	763	8
D.;	292	357	302	365	527	763	8
Siddiq,	305	357	329	365	527	763	8
M.;	332	357	342	365	527	763	8
y	345	357	349	365	527	763	8
Dolan,	351	357	373	365	527	763	8
K.	376	357	384	365	527	763	8
2015.	387	357	405	365	527	763	8
Total	408	357	425	365	527	763	8
phenolics,	429	357	464	365	527	763	8
carotenoids	286	365	327	373	527	763	8
and	331	365	344	373	527	763	8
antioxidant	347	365	385	373	527	763	8
properties	389	365	425	373	527	763	8
of	428	365	435	373	527	763	8
Tommy	439	365	463	373	527	763	8
Atkin	286	373	304	381	527	763	8
mango	305	373	328	381	527	763	8
cubes	330	373	351	381	527	763	8
as	352	373	360	381	527	763	8
affected	361	373	389	381	527	763	8
by	391	373	399	381	527	763	8
drying	400	373	422	381	527	763	8
techniques.	423	373	463	381	527	763	8
LWT	286	381	301	389	527	763	8
-Food	303	381	323	389	527	763	8
Science	324	381	352	389	527	763	8
and	354	381	366	389	527	763	8
Technology	368	381	408	389	527	763	8
62:	410	381	420	389	527	763	8
564-568.	422	381	451	389	527	763	8
Stone,	272	389	294	397	527	763	8
W.;	298	389	309	397	527	763	8
Papas,	312	389	335	397	527	763	8
A.	339	389	346	397	527	763	8
2012.	350	389	369	397	527	763	8
Tocopherols,	372	389	417	397	527	763	8
Tocotrienols	421	389	463	397	527	763	8
and	286	397	299	405	527	763	8
Vitamin	302	397	328	405	527	763	8
E.	331	397	338	405	527	763	8
En:	341	397	352	405	527	763	8
Lipids	355	397	376	405	527	763	8
for	379	397	388	405	527	763	8
functional	391	397	425	405	527	763	8
foods	429	397	447	405	527	763	8
and	451	397	464	405	527	763	8
nutraceuticals.	286	405	338	413	527	763	8
Oily	341	405	354	413	527	763	8
Press	356	405	376	413	527	763	8
Lipid	379	405	395	413	527	763	8
Library	398	405	422	413	527	763	8
Series.	425	405	449	413	527	763	8
Pp.	452	405	463	413	527	763	8
53-72.	286	413	308	421	527	763	8
Taiti,	272	421	289	429	527	763	8
C.;	291	421	301	429	527	763	8
Colzi,	303	421	322	429	527	763	8
I.;	324	421	331	429	527	763	8
Azarello,	333	421	363	429	527	763	8
E.;	366	421	375	429	527	763	8
Mancuso,	377	421	409	429	527	763	8
S.	412	421	419	429	527	763	8
2020.	421	421	440	429	527	763	8
Disco-	442	421	464	429	527	763	8
vering	286	429	308	437	527	763	8
a	310	429	314	437	527	763	8
volatile	316	429	340	437	527	763	8
organic	342	429	368	437	527	763	8
compound	370	429	406	437	527	763	8
fingerprinting	408	429	455	437	527	763	8
of	457	429	463	437	527	763	8
Pouteria	286	437	315	446	527	763	8
lucuma	317	437	342	446	527	763	8
fruits.	344	438	364	446	527	763	8
Fruits	365	438	385	446	527	763	8
72:	387	438	397	446	527	763	8
131-138.	399	438	429	446	527	763	8
Threlfall,	272	446	302	454	527	763	8
R.;	307	446	316	454	527	763	8
Morris,	321	446	345	454	527	763	8
R.;	349	446	358	454	527	763	8
Meullenet,	363	446	398	454	527	763	8
J.	403	446	409	454	527	763	8
2007.	413	446	432	454	527	763	8
Product	436	446	463	454	527	763	8
development	286	454	330	462	527	763	8
and	333	454	345	462	527	763	8
nutraceutical	348	454	393	462	527	763	8
analysis	395	454	422	462	527	763	8
to	425	454	431	462	527	763	8
increase	434	454	463	462	527	763	8
the	286	462	297	470	527	763	8
value	300	462	318	470	527	763	8
of	321	462	328	470	527	763	8
nuts.	331	462	347	470	527	763	8
Journal	350	462	376	470	527	763	8
of	379	462	386	470	527	763	8
Food	388	462	406	470	527	763	8
Quality	409	462	433	470	527	763	8
30:	435	462	446	470	527	763	8
552-	449	462	464	470	527	763	8
566.	286	470	301	478	527	763	8
Valenzuela,	272	478	312	486	527	763	8
A.;	319	478	328	486	527	763	8
Ronco,	336	478	360	486	527	763	8
A.	367	478	374	486	527	763	8
2004.	382	478	400	486	527	763	8
Fitoesteroles	408	478	452	486	527	763	8
y	460	478	463	486	527	763	8
fitoestanoles:	286	486	332	494	527	763	8
aliados	336	486	360	494	527	763	8
naturales	363	486	395	494	527	763	8
para	398	486	414	494	527	763	8
la	417	486	423	494	527	763	8
protección	426	486	463	494	527	763	8
de	286	494	295	502	527	763	8
la	300	494	306	502	527	763	8
salud	311	494	330	502	527	763	8
cardiovascular.	335	494	388	502	527	763	8
Revista	394	494	419	502	527	763	8
Chilena	424	494	450	502	527	763	8
de	455	494	463	502	527	763	8
Nutrición	286	502	318	510	527	763	8
21:	320	502	330	510	527	763	8
161-169.	332	502	362	510	527	763	8
Vilela,	272	510	293	518	527	763	8
C.;	296	510	305	518	527	763	8
Santos,	308	510	333	518	527	763	8
S.;	336	510	345	518	527	763	8
Villaverde,	347	510	384	518	527	763	8
J.;	386	510	395	518	527	763	8
Oliveira,	397	510	426	518	527	763	8
L.;	428	510	437	518	527	763	8
Nunes,	439	510	463	518	527	763	8
A.;	286	519	296	527	527	763	8
Cordeiro,	301	519	333	527	527	763	8
N.;	338	519	348	527	527	763	8
Freire,	353	519	376	527	527	763	8
C.;	381	519	390	527	527	763	8
Silvestre,	395	519	427	527	527	763	8
A.	432	519	439	527	527	763	8
2014.	444	519	463	527	527	763	8
Lipophilic	286	527	319	535	527	763	8
phytochemicals	324	527	378	535	527	763	8
from	383	527	399	535	527	763	8
banana	404	527	429	535	527	763	8
fruits	434	527	452	535	527	763	8
of	457	527	463	535	527	763	8
several	286	535	311	543	527	763	8
Musa	313	535	331	543	527	763	8
species.	333	535	361	543	527	763	8
Food	363	535	380	543	527	763	8
Chemistry	381	535	416	543	527	763	8
162:	418	535	432	543	527	763	8
247-252.	434	535	464	543	527	763	8
Weaver,	272	543	300	551	527	763	8
C.	304	543	311	551	527	763	8
2013.	315	543	334	551	527	763	8
Potassium	338	543	373	551	527	763	8
and	377	543	389	551	527	763	8
health.	393	543	416	551	527	763	8
Advances	420	543	454	551	527	763	8
in	457	543	463	551	527	763	8
Nutrition	286	551	316	559	527	763	8
4:	318	551	324	559	527	763	8
368-377.	326	551	356	559	527	763	8
Yahia,	272	559	293	567	527	763	8
E.M.;	301	559	318	567	527	763	8
Gutiérrez-Orozco,	326	559	388	567	527	763	8
F.	396	559	402	567	527	763	8
2011.	410	559	429	567	527	763	8
Lucuma	436	559	463	567	527	763	8
(	286	567	289	575	527	763	8
Pouteria	289	567	318	575	527	763	8
lucuma	321	567	345	575	527	763	8
(Ruiz	349	567	366	575	527	763	8
and	369	567	381	575	527	763	8
Pav)	384	567	399	575	527	763	8
Kuntze).	402	567	431	575	527	763	8
En	434	567	443	575	527	763	8
E.	446	567	453	575	527	763	8
M.	456	567	463	575	527	763	8
Yahia.	286	575	307	583	527	763	8
Postharvest	314	575	355	583	527	763	8
biology	362	575	386	583	527	763	8
and	393	575	406	583	527	763	8
technology	412	575	450	583	527	763	8
of	457	575	463	583	527	763	8
tropical	286	583	313	591	527	763	8
and	314	583	327	591	527	763	8
subtropical	329	583	367	591	527	763	8
fruits	369	583	387	591	527	763	8
3:	389	583	395	591	527	763	8
443-449.	397	583	427	591	527	763	8
Yildirim,	272	591	300	600	527	763	8
I.;	302	591	308	600	527	763	8
Turcan,	310	591	336	600	527	763	8
K.	338	591	346	600	527	763	8
2015.	347	591	366	600	527	763	8
Anti-cancer	368	591	408	600	527	763	8
agents:	410	591	435	600	527	763	8
saponin	437	591	463	600	527	763	8
and	286	600	299	608	527	763	8
tannin.	305	600	329	608	527	763	8
International	335	600	379	608	527	763	8
Journal	385	600	411	608	527	763	8
of	417	600	423	608	527	763	8
Biological	430	600	464	608	527	763	8
Chemistry	286	608	321	616	527	763	8
9:	323	608	329	616	527	763	8
332-340.	331	608	361	616	527	763	8
Zapata,	272	616	298	624	527	763	8
S.;	300	616	309	624	527	763	8
Piedrahita,	310	616	348	624	527	763	8
A.;	349	616	359	624	527	763	8
Rojano,	360	616	386	624	527	763	8
B.	388	616	395	624	527	763	8
2014.	396	616	415	624	527	763	8
Capacidad	417	616	454	624	527	763	8
de	455	616	464	624	527	763	8
absorción	286	624	320	632	527	763	8
de	327	624	335	632	527	763	8
radicales	342	624	373	632	527	763	8
de	380	624	388	632	527	763	8
oxígeno	394	624	421	632	527	763	8
(ORAC)	428	624	453	632	527	763	8
y	460	624	463	632	527	763	8
contenido	286	632	320	640	527	763	8
fenólico	322	632	349	640	527	763	8
de	350	632	359	640	527	763	8
frutas	360	632	380	640	527	763	8
y	382	632	386	640	527	763	8
verduras	387	632	418	640	527	763	8
de	419	632	428	640	527	763	8
Colombia.	429	632	463	640	527	763	8
Perspectivas	286	640	331	648	527	763	8
de	332	640	341	648	527	763	8
Nutrición	343	640	374	648	527	763	8
Humana	376	640	404	648	527	763	8
16:	406	640	417	648	527	763	8
25-36.	418	640	440	648	527	763	8
Zhang,	272	648	296	656	527	763	8
W.;	300	648	311	656	527	763	8
Xu,	315	648	325	656	527	763	8
P.;	329	648	338	656	527	763	8
Zhang,	342	648	366	656	527	763	8
H.	370	648	377	656	527	763	8
2015.	381	648	400	656	527	763	8
Pectin	404	648	426	656	527	763	8
in	430	648	436	656	527	763	8
cancer	440	648	464	656	527	763	8
therapy:	286	656	315	664	527	763	8
A	320	656	325	664	527	763	8
review.	331	656	356	664	527	763	8
Trends	362	656	385	664	527	763	8
in	391	656	397	664	527	763	8
Food	403	656	420	664	527	763	8
Science	425	656	453	664	527	763	8
&	458	656	464	664	527	763	8
Technology	286	664	326	672	527	763	8
44:	328	664	338	672	527	763	8
258-271.	340	664	370	672	527	763	8
-142-	252	718	275	729	527	763	8
