Scientia	175	36	207	46	527	763	1
Agropecuaria	209	36	262	46	527	763	1
10(4):	264	36	287	46	527	763	1
505	289	36	303	46	527	763	1
–	305	36	309	46	527	763	1
510	311	36	325	46	527	763	1
(2019)	327	36	352	46	527	763	1
SCIENTIA	84	55	104	62	527	763	1
AGROPECUARIA	77	63	111	70	527	763	1
a.	264	59	273	70	527	763	1
Facultad	387	63	416	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	429	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	176	70	232	87	527	763	1
Agropecuaria	235	70	329	87	527	763	1
Website:	147	93	177	101	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	179	93	358	101	527	763	1
Universidad	392	86	422	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
Efecto	64	127	108	143	527	763	1
de	111	127	129	143	527	763	1
la	132	127	144	143	527	763	1
altitud	148	127	191	143	527	763	1
en	194	127	211	143	527	763	1
la	215	127	227	143	527	763	1
calidad	230	127	280	143	527	763	1
del	284	127	305	143	527	763	1
café	308	127	338	143	527	763	1
(	341	127	346	143	527	763	1
Coffea	346	126	391	143	527	763	1
arabica	395	126	447	143	527	763	1
L.):	64	143	86	159	527	763	1
comparación	90	143	179	159	527	763	1
entre	183	143	219	159	527	763	1
secado	223	143	272	159	527	763	1
mecánico	276	143	342	159	527	763	1
y	346	143	354	159	527	763	1
tradicional	357	143	430	159	527	763	1
Effect	64	165	101	180	527	763	1
of	104	165	117	180	527	763	1
altitude	120	165	168	180	527	763	1
on	171	165	186	180	527	763	1
coffee	190	165	229	180	527	763	1
(	233	165	237	180	527	763	1
Coffea	237	164	279	180	527	763	1
arabica	282	164	330	180	527	763	1
L.)	334	165	350	180	527	763	1
quality:	353	165	400	180	527	763	1
comparison	64	180	139	195	527	763	1
between	142	180	196	195	527	763	1
mechanical	199	180	272	195	527	763	1
and	276	180	299	195	527	763	1
traditional	303	180	367	195	527	763	1
drying	370	180	411	195	527	763	1
Guevara-Sánchez,	64	203	145	214	527	763	1
Maricely	147	203	184	214	527	763	1
1,*	184	204	192	211	527	763	1
;	192	203	195	214	527	763	1
Bernales	197	203	237	214	527	763	1
del	239	203	252	214	527	763	1
Águila,	255	203	285	214	527	763	1
Carlos	287	203	316	214	527	763	1
Ivan	318	203	337	214	527	763	1
1	337	204	340	211	527	763	1
;	340	203	343	214	527	763	1
Saavedra-Ramírez,	345	203	429	214	527	763	1
Jorge	431	203	457	214	527	763	1
2	457	204	461	211	527	763	1
;	461	203	463	214	527	763	1
Owaki-López,	64	214	124	224	527	763	1
Johnny	126	214	158	224	527	763	1
Jakson	160	214	191	224	527	763	1
3	191	214	195	221	527	763	1
1	64	233	67	238	527	763	1
2	64	241	67	246	527	763	1
3	64	249	67	254	527	763	1
Asociación	70	232	107	240	527	763	1
de	109	232	118	240	527	763	1
productores	119	232	161	240	527	763	1
Selva	163	232	182	240	527	763	1
Nor	184	232	196	240	527	763	1
Oriental-Aproselvanor.	198	232	276	240	527	763	1
Universidad	70	240	111	248	527	763	1
Nacional	112	240	142	248	527	763	1
de	144	240	153	248	527	763	1
San	154	240	167	248	527	763	1
Martín-UNSM.	169	240	216	248	527	763	1
Programa	70	248	103	257	527	763	1
Nacional	105	248	135	257	527	763	1
de	137	248	145	257	527	763	1
Innovación	147	248	184	257	527	763	1
Agraria-PNIA.	186	248	234	257	527	763	1
Received	64	264	100	274	527	763	1
May	102	264	118	274	527	763	1
7,	120	264	127	274	527	763	1
2019.	129	264	151	274	527	763	1
Accepted	153	264	190	274	527	763	1
November	192	264	233	274	527	763	1
17,	235	264	247	274	527	763	1
2019.	249	264	270	274	527	763	1
Resumen	64	281	105	291	527	763	1
Palabras	64	416	96	425	527	763	1
clave:	98	416	120	425	527	763	1
secador	122	415	154	425	527	763	1
solar;	156	415	178	425	527	763	1
pos-cosecha;	180	415	232	425	527	763	1
arábica;	234	415	267	425	527	763	1
San	269	415	284	425	527	763	1
Martin;	286	415	313	425	527	763	1
paneles	315	415	345	425	527	763	1
solares.	347	415	379	425	527	763	1
Abstract	64	433	102	443	527	763	1
Keywords:	64	558	103	567	527	763	1
solar	105	558	125	567	527	763	1
dryer;	127	558	150	567	527	763	1
post-	152	558	172	567	527	763	1
harvest;	174	558	206	567	527	763	1
Arabica;	208	558	241	567	527	763	1
San	243	558	258	567	527	763	1
Martin;	260	558	287	567	527	763	1
solar	289	558	309	567	527	763	1
panels.	311	558	339	567	527	763	1
1.	64	575	73	587	527	763	1
Introducción	76	575	138	587	527	763	1
El	64	587	72	597	527	763	1
café	75	587	94	597	527	763	1
es	96	587	106	597	527	763	1
una	108	587	125	597	527	763	1
de	127	587	138	597	527	763	1
las	140	587	153	597	527	763	1
bebidas	155	587	190	597	527	763	1
no	192	587	203	597	527	763	1
alcohólicas	205	587	255	597	527	763	1
de	64	597	75	608	527	763	1
más	78	597	96	608	527	763	1
amplio	99	597	128	608	527	763	1
uso	131	597	147	608	527	763	1
y	150	597	155	608	527	763	1
mayor	158	597	186	608	527	763	1
distribución	189	597	241	608	527	763	1
en	244	597	255	608	527	763	1
el	64	607	72	618	527	763	1
mundo	76	607	106	618	527	763	1
entero	110	607	139	618	527	763	1
(Haile	143	607	168	618	527	763	1
y	173	607	178	618	527	763	1
Hee	182	607	199	618	527	763	1
Kan,	204	607	224	618	527	763	1
2019).	228	607	255	618	527	763	1
Perú	64	618	85	628	527	763	1
es	92	618	102	628	527	763	1
uno	109	618	125	628	527	763	1
de	133	618	144	628	527	763	1
los	151	618	163	628	527	763	1
principales	171	618	219	628	527	763	1
países	227	618	255	628	527	763	1
exportadores	64	628	123	639	527	763	1
de	126	628	136	639	527	763	1
café	139	628	158	639	527	763	1
(ICO,	161	628	184	639	527	763	1
2018),	187	628	214	639	527	763	1
debido	217	628	247	639	527	763	1
a	250	628	255	639	527	763	1
que	272	575	289	585	527	763	1
sus	294	575	309	585	527	763	1
diferentes	315	575	359	585	527	763	1
pisos	365	575	388	585	527	763	1
altitudinales,	394	575	450	585	527	763	1
el	456	575	464	585	527	763	1
clima	272	585	296	596	527	763	1
y	302	585	307	596	527	763	1
la	313	585	320	596	527	763	1
calidad	326	585	358	596	527	763	1
del	364	585	378	596	527	763	1
suelo	384	585	407	596	527	763	1
crean	413	585	438	596	527	763	1
con-	444	585	464	596	527	763	1
diciones	272	596	309	606	527	763	1
favorables	313	596	359	606	527	763	1
para	363	596	383	606	527	763	1
la	387	596	395	606	527	763	1
producción	399	596	449	606	527	763	1
de	452	596	463	606	527	763	1
café	272	606	291	617	527	763	1
de	295	606	306	617	527	763	1
alta	310	606	326	617	527	763	1
calidad.	330	606	365	617	527	763	1
Los	369	606	385	617	527	763	1
cafés	389	606	413	617	527	763	1
especiales	417	606	464	617	527	763	1
con	272	617	288	627	527	763	1
altos	292	617	313	627	527	763	1
niveles	316	617	347	627	527	763	1
de	350	617	361	627	527	763	1
exigencia	364	617	406	627	527	763	1
en	409	617	420	627	527	763	1
taza	423	617	441	627	527	763	1
(>84	444	617	464	627	527	763	1
puntos)	272	627	305	638	527	763	1
cada	308	627	330	638	527	763	1
vez	333	627	348	638	527	763	1
son	351	627	367	638	527	763	1
más	370	627	388	638	527	763	1
requeridos	391	627	439	638	527	763	1
en	442	627	453	638	527	763	1
el	456	627	463	638	527	763	1
How	71	649	85	656	527	763	1
to	87	649	93	656	527	763	1
cite	95	649	107	656	527	763	1
this	108	649	120	656	527	763	1
article:	121	649	144	656	527	763	1
Guevara-Sánchez,	71	656	129	664	527	763	1
M.;	131	656	140	664	527	763	1
Bernales,	142	656	173	664	527	763	1
C.;	174	656	183	664	527	763	1
Saavedra-Ramírez,	185	656	245	664	527	763	1
J.;	247	656	255	664	527	763	1
Owaki-López,	256	656	300	664	527	763	1
J.	301	656	307	664	527	763	1
2019.	309	656	326	664	527	763	1
Efecto	328	656	348	664	527	763	1
de	350	656	358	664	527	763	1
la	359	656	365	664	527	763	1
altitud	367	656	387	664	527	763	1
en	388	656	396	664	527	763	1
la	398	656	403	664	527	763	1
calidad	405	656	428	664	527	763	1
del	430	656	439	664	527	763	1
café	441	656	455	664	527	763	1
(	71	664	73	671	527	763	1
Coffea	73	663	94	671	527	763	1
arabica	96	663	120	671	527	763	1
L.):	122	664	132	671	527	763	1
comparación	134	664	175	671	527	763	1
entre	177	664	194	671	527	763	1
secado	195	664	218	671	527	763	1
mecánico	220	664	251	671	527	763	1
y	253	664	256	671	527	763	1
tradicional.	258	664	294	671	527	763	1
Scientia	295	664	320	671	527	763	1
Agropecuaria	322	664	365	671	527	763	1
10(4):	367	664	385	671	527	763	1
505-510.	387	664	414	671	527	763	1
---------	64	686	73	689	527	763	1
*	64	689	67	697	527	763	1
Corresponding	69	689	120	697	527	763	1
author	122	689	144	697	527	763	1
E-mail:	66	697	89	705	527	763	1
aproselvanor@hotmail.com	91	697	185	705	527	763	1
(M.	187	697	197	705	527	763	1
Guevara-Sánchez).	199	697	264	705	527	763	1
-505-	252	718	275	729	527	763	1
©	378	689	383	697	527	763	1
2019	385	689	401	697	527	763	1
All	403	689	412	697	527	763	1
rights	414	689	433	697	527	763	1
reserved	435	689	466	697	527	763	1
DOI:	332	697	347	705	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2019.04.07	349	697	466	705	527	763	1
M.	150	34	158	43	527	763	2
Guevara-Sánchez	159	34	215	43	527	763	2
et	216	34	222	43	527	763	2
al.	224	34	231	43	527	763	2
/	233	34	235	43	527	763	2
Scientia	237	34	262	43	527	763	2
Agropecuaria	264	34	306	43	527	763	2
10(4):	308	34	325	43	527	763	2
505	327	34	338	43	527	763	2
–	340	34	344	43	527	763	2
510	345	34	356	43	527	763	2
(2019)	358	34	377	43	527	763	2
mercado	64	57	103	67	527	763	2
mundial.	107	57	145	67	527	763	2
Por	149	57	164	67	527	763	2
ello,	169	57	187	67	527	763	2
el	192	57	200	67	527	763	2
proceso	204	57	240	67	527	763	2
de	244	57	255	67	527	763	2
producción	64	67	114	77	527	763	2
a	118	67	123	77	527	763	2
nivel	127	67	147	77	527	763	2
de	151	67	162	77	527	763	2
fincas	166	67	193	77	527	763	2
debe	196	67	218	77	527	763	2
cumplir	222	67	255	77	527	763	2
con	64	77	80	88	527	763	2
los	86	77	98	88	527	763	2
requerimientos	104	77	171	88	527	763	2
mínimos	176	77	213	88	527	763	2
exigidos	219	77	255	88	527	763	2
tales	64	88	85	98	527	763	2
como:	91	88	118	98	527	763	2
variedad,	124	88	165	98	527	763	2
altitud,	171	88	202	98	527	763	2
cosecha	207	88	245	98	527	763	2
y	250	88	255	98	527	763	2
post	64	98	83	109	527	763	2
cosecha	91	98	128	109	527	763	2
(despulpado,	136	98	194	109	527	763	2
fermentado,	202	98	255	109	527	763	2
lavado,	64	109	96	119	527	763	2
secado,	100	109	135	119	527	763	2
almacenado	139	109	192	119	527	763	2
y	197	109	201	119	527	763	2
transporte)	206	109	255	119	527	763	2
(Tolessa	64	119	101	129	527	763	2
et	106	119	114	130	527	763	2
al	118	119	126	130	527	763	2
.,	126	119	132	129	527	763	2
2019).	136	119	164	129	527	763	2
Además,	168	119	206	129	527	763	2
la	211	119	219	129	527	763	2
calidad	223	119	255	129	527	763	2
del	64	130	77	140	527	763	2
café	82	130	101	140	527	763	2
está	106	130	125	140	527	763	2
asociada	129	130	169	140	527	763	2
directamente	174	130	232	140	527	763	2
a	237	130	243	140	527	763	2
la	247	130	255	140	527	763	2
altitud	64	140	92	150	527	763	2
ya	97	140	107	150	527	763	2
que	113	140	129	150	527	763	2
pueden	135	140	168	150	527	763	2
exhibir	173	140	203	150	527	763	2
puntos	209	140	239	150	527	763	2
de	244	140	255	150	527	763	2
taza	64	150	83	161	527	763	2
por	85	150	100	161	527	763	2
encima	103	150	135	161	527	763	2
de	138	150	149	161	527	763	2
los	152	150	165	161	527	763	2
88	168	150	178	161	527	763	2
puntos	181	150	211	161	527	763	2
como	214	150	238	161	527	763	2
fue	241	150	255	161	527	763	2
demostrado	64	161	117	171	527	763	2
por	120	161	135	171	527	763	2
Ramos	138	161	168	171	527	763	2
et	171	160	179	171	527	763	2
al	182	160	190	171	527	763	2
.	190	161	193	171	527	763	2
(2016),	196	161	227	171	527	763	2
por	229	161	244	171	527	763	2
lo	247	161	255	171	527	763	2
que	64	171	80	182	527	763	2
la	89	171	97	182	527	763	2
altitud	106	171	134	182	527	763	2
es	143	171	153	182	527	763	2
un	162	171	173	182	527	763	2
factor	182	171	208	182	527	763	2
clave	217	171	241	182	527	763	2
a	250	171	255	182	527	763	2
considerar.	64	182	115	192	527	763	2
Si	64	192	72	202	527	763	2
bien	76	192	95	202	527	763	2
es	98	192	108	202	527	763	2
cierto	112	192	138	202	527	763	2
que	141	192	157	202	527	763	2
todas	161	192	185	202	527	763	2
las	189	192	201	202	527	763	2
actividades	205	192	255	202	527	763	2
del	64	202	77	213	527	763	2
procesamiento	80	202	146	213	527	763	2
del	149	202	162	213	527	763	2
café	165	202	184	213	527	763	2
son	187	202	203	213	527	763	2
muy	205	202	224	213	527	763	2
impor-	227	202	255	213	527	763	2
tantes,	64	213	94	223	527	763	2
en	97	213	108	223	527	763	2
Perú	110	213	131	223	527	763	2
existen	134	213	165	223	527	763	2
otras	168	213	190	223	527	763	2
que	193	213	210	223	527	763	2
aún	212	213	229	223	527	763	2
no	231	213	242	223	527	763	2
se	245	213	255	223	527	763	2
han	64	223	80	234	527	763	2
desarrollado	84	223	139	234	527	763	2
adecuadamente	143	223	214	234	527	763	2
por	217	223	232	234	527	763	2
falta	236	223	255	234	527	763	2
de	64	234	75	244	527	763	2
innovación	78	234	125	244	527	763	2
tecnológica	128	234	180	244	527	763	2
como	183	234	207	244	527	763	2
es	210	234	220	244	527	763	2
el	223	234	231	244	527	763	2
caso	234	234	255	244	527	763	2
del	64	244	77	255	527	763	2
secado.	80	244	115	255	527	763	2
El	118	244	126	255	527	763	2
secado	129	244	161	255	527	763	2
es	164	244	174	255	527	763	2
un	177	244	188	255	527	763	2
proceso	191	244	227	255	527	763	2
por	230	244	245	255	527	763	2
el	247	244	255	255	527	763	2
cual	64	255	82	265	527	763	2
el	86	255	94	265	527	763	2
grano	98	255	123	265	527	763	2
se	127	255	137	265	527	763	2
deshidrata	141	255	188	265	527	763	2
para	192	255	212	265	527	763	2
evitar	216	255	241	265	527	763	2
su	245	255	255	265	527	763	2
deterioro	64	265	105	275	527	763	2
y,	107	265	115	275	527	763	2
por	117	265	132	275	527	763	2
tanto,	135	265	160	275	527	763	2
conservar	163	265	208	275	527	763	2
su	210	265	221	275	527	763	2
calidad	223	265	255	275	527	763	2
durante	64	275	98	286	527	763	2
el	103	275	111	286	527	763	2
almacenamiento	116	275	188	286	527	763	2
(Zactiti	193	275	224	286	527	763	2
et	229	275	237	286	527	763	2
al	242	275	250	286	527	763	2
.,	250	275	255	286	527	763	2
2004;	64	286	88	296	527	763	2
Ventura-Cruz	92	286	150	296	527	763	2
et	154	285	163	296	527	763	2
al	166	285	174	296	527	763	2
.,	174	286	180	296	527	763	2
2019).	183	286	211	296	527	763	2
Es	214	286	225	296	527	763	2
consi-	229	286	255	296	527	763	2
derado	64	296	95	307	527	763	2
como	98	296	123	307	527	763	2
una	126	296	142	307	527	763	2
etapa	145	296	170	307	527	763	2
crítica	173	296	201	307	527	763	2
que	205	296	221	307	527	763	2
requie-	224	296	255	307	527	763	2
re	64	307	73	317	527	763	2
control,	77	307	111	317	527	763	2
ya	114	307	124	317	527	763	2
que	128	307	144	317	527	763	2
es	148	307	158	317	527	763	2
determinante	162	307	220	317	527	763	2
para	224	307	244	317	527	763	2
la	247	307	255	317	527	763	2
calidad	64	317	96	327	527	763	2
organoléptica	100	317	161	327	527	763	2
de	165	317	176	327	527	763	2
la	180	317	188	327	527	763	2
bebida	192	317	222	327	527	763	2
por	226	317	241	327	527	763	2
su	245	317	255	327	527	763	2
repercusión	64	327	117	338	527	763	2
directa	120	327	151	338	527	763	2
en	155	327	166	338	527	763	2
la	169	327	177	338	527	763	2
calidad	180	327	212	338	527	763	2
sensorial	215	327	255	338	527	763	2
(Borém	64	338	96	348	527	763	2
et	101	337	110	348	527	763	2
al	114	337	122	348	527	763	2
.,	122	338	128	348	527	763	2
2014;	132	338	157	348	527	763	2
Tolessa	161	338	195	348	527	763	2
et	200	337	208	348	527	763	2
al	213	337	221	348	527	763	2
.,	221	338	226	348	527	763	2
2018;	231	338	255	348	527	763	2
Ventura-Cruz	64	348	123	359	527	763	2
et	125	348	133	359	527	763	2
al	136	348	143	359	527	763	2
.,	143	348	149	359	527	763	2
2019).	151	348	179	359	527	763	2
El	64	359	72	369	527	763	2
contenido	76	359	120	369	527	763	2
de	123	359	134	369	527	763	2
humedad	138	359	178	369	527	763	2
de	182	359	193	369	527	763	2
la	197	359	204	369	527	763	2
cereza	208	359	238	369	527	763	2
del	242	359	255	369	527	763	2
café	64	369	83	379	527	763	2
está	85	369	104	379	527	763	2
entre	106	369	130	379	527	763	2
el	132	369	140	379	527	763	2
50	142	369	153	379	527	763	2
y	155	369	160	379	527	763	2
el	162	369	170	379	527	763	2
60%	173	369	191	379	527	763	2
del	193	369	207	379	527	763	2
peso	209	369	230	379	527	763	2
total,	233	369	255	379	527	763	2
dependiendo	64	379	121	390	527	763	2
del	126	379	139	390	527	763	2
tipo	144	379	161	390	527	763	2
de	165	379	176	390	527	763	2
fruto	181	379	202	390	527	763	2
y	206	379	211	390	527	763	2
sus	216	379	231	390	527	763	2
con-	236	379	255	390	527	763	2
diciones.	64	390	104	400	527	763	2
Las	107	390	123	400	527	763	2
cerezas	127	390	162	400	527	763	2
ya	165	390	176	400	527	763	2
secas,	179	390	208	400	527	763	2
contienen	212	390	255	400	527	763	2
entre	64	400	87	411	527	763	2
15	92	400	102	411	527	763	2
y	107	400	111	411	527	763	2
25%	116	400	134	411	527	763	2
de	138	400	149	411	527	763	2
humedad.	154	400	197	411	527	763	2
Para	202	400	222	411	527	763	2
que	227	400	243	411	527	763	2
el	247	400	255	411	527	763	2
grano	64	411	90	421	527	763	2
de	95	411	106	421	527	763	2
café	112	411	131	421	527	763	2
pueda	136	411	163	421	527	763	2
ser	169	411	183	421	527	763	2
almacenado,	188	411	245	421	527	763	2
y	250	411	255	421	527	763	2
posteriormente	64	421	131	432	527	763	2
comercializado,	142	421	212	432	527	763	2
se	222	421	232	432	527	763	2
re-	243	421	255	432	527	763	2
comienda	64	432	107	442	527	763	2
una	111	432	127	442	527	763	2
humedad	131	432	171	442	527	763	2
entre	175	432	198	442	527	763	2
10,5	202	432	221	442	527	763	2
a	225	432	230	442	527	763	2
12%.	234	432	255	442	527	763	2
Por	64	442	79	452	527	763	2
encima	84	442	116	452	527	763	2
del	120	442	133	452	527	763	2
12,5%	138	442	164	452	527	763	2
de	169	442	180	452	527	763	2
humedad	184	442	225	452	527	763	2
existe	229	442	255	452	527	763	2
riesgo	64	452	92	463	527	763	2
de	97	452	108	463	527	763	2
deterioro	114	452	154	463	527	763	2
microbiológico,	160	452	228	463	527	763	2
daño	233	452	255	463	527	763	2
físico	64	463	87	473	527	763	2
y	93	463	98	473	527	763	2
pérdida	103	463	137	473	527	763	2
de	142	463	153	473	527	763	2
calidad	158	463	190	473	527	763	2
de	196	463	207	473	527	763	2
la	212	463	220	473	527	763	2
bebida	225	463	255	473	527	763	2
(Puerta,	64	473	99	484	527	763	2
2006).	103	473	130	484	527	763	2
De	133	473	145	484	527	763	2
manera	149	473	182	484	527	763	2
que	185	473	202	484	527	763	2
el	205	473	213	484	527	763	2
principal	217	473	255	484	527	763	2
factor	64	484	90	494	527	763	2
que	95	484	112	494	527	763	2
influye	117	484	146	494	527	763	2
en	151	484	162	494	527	763	2
la	167	484	175	494	527	763	2
calidad	180	484	212	494	527	763	2
del	218	484	231	494	527	763	2
café	236	484	255	494	527	763	2
almacenado	64	494	118	505	527	763	2
es	121	494	131	505	527	763	2
la	135	494	143	505	527	763	2
humedad.	147	494	190	505	527	763	2
El	194	494	202	505	527	763	2
secado	206	494	238	505	527	763	2
del	242	494	255	505	527	763	2
café	64	505	83	515	527	763	2
depende,	87	505	128	515	527	763	2
entre	131	505	155	515	527	763	2
otros	158	505	181	515	527	763	2
factores,	185	505	224	515	527	763	2
de	228	505	239	515	527	763	2
las	242	505	255	515	527	763	2
condiciones	64	515	117	525	527	763	2
ambientales	126	515	180	525	527	763	2
predominantes	189	515	255	525	527	763	2
durante	64	525	98	536	527	763	2
el	103	525	111	536	527	763	2
proceso.	116	525	154	536	527	763	2
En	159	525	171	536	527	763	2
climas	175	525	204	536	527	763	2
tropicales,	208	525	255	536	527	763	2
debido	64	536	94	546	527	763	2
a	97	536	103	546	527	763	2
las	106	536	119	546	527	763	2
constantes	122	536	170	546	527	763	2
lluvias,	173	536	204	546	527	763	2
se	207	536	218	546	527	763	2
deterio-	221	536	255	546	527	763	2
ra	64	546	73	557	527	763	2
hasta	78	546	102	557	527	763	2
el	107	546	115	557	527	763	2
50%	119	546	138	557	527	763	2
durante	142	546	177	557	527	763	2
la	181	546	189	557	527	763	2
época	194	546	221	557	527	763	2
de	226	546	237	557	527	763	2
co-	241	546	255	557	527	763	2
secha.	64	557	93	567	527	763	2
Esto	96	557	115	567	527	763	2
disminuye	118	557	162	567	527	763	2
el	165	557	173	567	527	763	2
valor	175	557	197	567	527	763	2
del	200	557	214	567	527	763	2
mercado	216	557	255	567	527	763	2
y	64	567	69	577	527	763	2
genera	76	567	107	577	527	763	2
pérdidas	114	567	153	577	527	763	2
económicas	160	567	213	577	527	763	2
para	220	567	240	577	527	763	2
el	247	567	255	577	527	763	2
productor.	64	577	111	588	527	763	2
Por	114	577	129	588	527	763	2
eso,	132	577	150	588	527	763	2
el	153	577	161	588	527	763	2
secado	164	577	195	588	527	763	2
es	198	577	209	588	527	763	2
una	211	577	228	588	527	763	2
etapa	230	577	255	588	527	763	2
crítica	64	588	92	598	527	763	2
que	94	588	111	598	527	763	2
requiere	113	588	150	598	527	763	2
control.	152	588	186	598	527	763	2
Además,	189	588	227	598	527	763	2
La	64	598	75	609	527	763	2
tendencia	81	598	124	609	527	763	2
de	130	598	141	609	527	763	2
alza	146	598	164	609	527	763	2
de	170	598	181	609	527	763	2
precios	187	598	220	609	527	763	2
de	226	598	237	609	527	763	2
los	242	598	255	609	527	763	2
combustibles	64	609	122	619	527	763	2
fósiles	130	609	158	619	527	763	2
y	166	609	171	619	527	763	2
la	178	609	186	619	527	763	2
incertidumbre	193	609	255	619	527	763	2
acerca	64	619	95	629	527	763	2
de	99	619	110	629	527	763	2
su	114	619	124	629	527	763	2
futura	128	619	154	629	527	763	2
disponibilidad,	158	619	222	629	527	763	2
contri-	226	619	255	629	527	763	2
buyen	64	630	91	640	527	763	2
a	94	630	100	640	527	763	2
que	103	630	120	640	527	763	2
el	123	630	131	640	527	763	2
secado	134	630	167	640	527	763	2
solar	170	630	192	640	527	763	2
de	196	630	207	640	527	763	2
productos	210	630	255	640	527	763	2
agrícolas	64	640	105	650	527	763	2
se	110	640	120	650	527	763	2
convierta	125	640	166	650	527	763	2
en	171	640	182	650	527	763	2
una	187	640	203	650	527	763	2
alternativa	208	640	255	650	527	763	2
más	64	650	82	661	527	763	2
rentable	88	650	124	661	527	763	2
y	130	650	135	661	527	763	2
eficiente,	140	650	181	661	527	763	2
siendo	186	650	215	661	527	763	2
además	221	650	255	661	527	763	2
una	64	661	80	671	527	763	2
energía	86	661	119	671	527	763	2
limpia	125	661	151	671	527	763	2
que	157	661	173	671	527	763	2
no	179	661	190	671	527	763	2
contamina	196	661	242	671	527	763	2
el	247	661	255	671	527	763	2
medio	64	671	91	682	527	763	2
ambiente	95	671	135	682	527	763	2
(Fudholi	139	671	175	682	527	763	2
et	178	671	187	682	527	763	2
al	191	671	199	682	527	763	2
.,	199	671	204	682	527	763	2
2018).	208	671	236	682	527	763	2
Las	240	671	255	682	527	763	2
principales	64	682	113	692	527	763	2
ventajas	118	682	155	692	527	763	2
de	160	682	171	692	527	763	2
un	176	682	187	692	527	763	2
secador	192	682	228	692	527	763	2
solar	233	682	255	692	527	763	2
son:	64	692	82	702	527	763	2
bajo	87	692	106	702	527	763	2
costo	110	692	134	702	527	763	2
de	139	692	150	702	527	763	2
instalación,	154	692	205	702	527	763	2
estructura	209	692	255	702	527	763	2
simple	272	57	301	67	527	763	2
y	304	57	309	67	527	763	2
adaptabilidad	311	57	371	67	527	763	2
a	374	57	379	67	527	763	2
casi	382	57	400	67	527	763	2
cualquier	403	57	444	67	527	763	2
tipo	447	57	464	67	527	763	2
de	272	67	283	77	527	763	2
ambiente	288	67	329	77	527	763	2
(Siagian	333	67	369	77	527	763	2
et	374	67	382	77	527	763	2
al	387	67	395	77	527	763	2
.,	395	67	400	77	527	763	2
2018).	405	67	433	77	527	763	2
El	437	67	446	77	527	763	2
se-	450	67	464	77	527	763	2
cador	272	77	298	88	527	763	2
solar	302	77	324	88	527	763	2
para	328	77	348	88	527	763	2
café	352	77	371	88	527	763	2
puede	374	77	402	88	527	763	2
proporcionar	406	77	464	88	527	763	2
estas	272	88	296	98	527	763	2
ventajas	298	88	335	98	527	763	2
y,	337	88	345	98	527	763	2
a	347	88	353	98	527	763	2
su	355	88	366	98	527	763	2
vez,	368	88	386	98	527	763	2
mejorar	388	88	422	98	527	763	2
el	425	88	433	98	527	763	2
proce-	435	88	464	98	527	763	2
so	272	98	283	109	527	763	2
de	286	98	297	109	527	763	2
secado	300	98	332	109	527	763	2
contribuyendo	336	98	399	109	527	763	2
al	402	98	410	109	527	763	2
incremento	414	98	463	109	527	763	2
de	272	109	283	119	527	763	2
la	289	109	297	119	527	763	2
calidad	302	109	335	119	527	763	2
del	340	109	354	119	527	763	2
producto	359	109	399	119	527	763	2
final	405	109	423	119	527	763	2
(Henao,	429	109	464	119	527	763	2
2015).	272	119	300	129	527	763	2
El	272	130	281	140	527	763	2
objetivo	285	130	320	140	527	763	2
de	324	130	335	140	527	763	2
este	340	130	359	140	527	763	2
estudio	363	130	396	140	527	763	2
fue	400	130	414	140	527	763	2
evaluar	418	130	451	140	527	763	2
el	456	130	464	140	527	763	2
efecto	272	140	300	150	527	763	2
de	303	140	314	150	527	763	2
dos	317	140	333	150	527	763	2
tipos	336	140	358	150	527	763	2
de	361	140	372	150	527	763	2
secado	375	140	407	150	527	763	2
(mecánico	410	140	456	150	527	763	2
y	459	140	464	150	527	763	2
tradicional)	272	150	322	161	527	763	2
en	330	150	340	161	527	763	2
cinco	347	150	371	161	527	763	2
altitudes	378	150	416	161	527	763	2
sobre	423	150	449	161	527	763	2
la	456	150	463	161	527	763	2
calidad	272	161	304	171	527	763	2
del	308	161	322	171	527	763	2
café	326	161	345	171	527	763	2
en	348	161	359	171	527	763	2
el	363	161	371	171	527	763	2
valle	375	161	395	171	527	763	2
del	399	161	412	171	527	763	2
Alto	416	161	434	171	527	763	2
Mayo,	438	161	464	171	527	763	2
departamento	272	171	334	182	527	763	2
de	336	171	347	182	527	763	2
San	350	171	366	182	527	763	2
Martín.	369	171	399	182	527	763	2
2.	272	193	281	205	527	763	2
Materiales	284	193	335	205	527	763	2
y	337	193	343	205	527	763	2
métodos	345	193	387	205	527	763	2
Área	272	208	293	219	527	763	2
de	296	208	307	219	527	763	2
estudio	309	208	341	219	527	763	2
El	272	219	281	229	527	763	2
departamento	284	219	346	229	527	763	2
de	349	219	360	229	527	763	2
San	363	219	380	229	527	763	2
Martín	383	219	411	229	527	763	2
se	415	219	425	229	527	763	2
encuen-	428	219	464	229	527	763	2
tra	272	229	285	239	527	763	2
en	292	229	303	239	527	763	2
la	310	229	318	239	527	763	2
zona	325	229	346	239	527	763	2
septentrional-central	353	229	445	239	527	763	2
de	453	229	464	239	527	763	2
Perú,	272	239	296	250	527	763	2
en	300	239	311	250	527	763	2
territorio	315	239	354	250	527	763	2
esencialmente	358	239	422	250	527	763	2
de	426	239	437	250	527	763	2
selva	441	239	463	250	527	763	2
alta.	272	250	291	260	527	763	2
La	294	250	305	260	527	763	2
fisiografía	308	250	352	260	527	763	2
irregular	355	250	394	260	527	763	2
de	396	250	407	260	527	763	2
la	410	250	418	260	527	763	2
región	421	250	449	260	527	763	2
da	452	250	463	260	527	763	2
como	272	260	296	271	527	763	2
resultado	301	260	343	271	527	763	2
la	347	260	355	271	527	763	2
presencia	359	260	403	271	527	763	2
de	408	260	419	271	527	763	2
condicio-	423	260	464	271	527	763	2
nes	272	271	288	281	527	763	2
climáticas	295	271	339	281	527	763	2
heterogéneas	346	271	407	281	527	763	2
que	413	271	430	281	527	763	2
varían	436	271	464	281	527	763	2
principalmente	272	281	338	292	527	763	2
con	344	281	360	292	527	763	2
la	366	281	374	292	527	763	2
altitud,	380	281	410	292	527	763	2
la	416	281	424	292	527	763	2
precipi-	430	281	464	292	527	763	2
tación	272	292	299	302	527	763	2
y	303	292	308	302	527	763	2
la	311	292	319	302	527	763	2
época	323	292	350	302	527	763	2
del	353	292	367	302	527	763	2
año.	370	292	389	302	527	763	2
La	393	292	403	302	527	763	2
zona	407	292	428	302	527	763	2
de	432	292	442	302	527	763	2
Alto	446	292	464	302	527	763	2
Mayo	272	302	295	312	527	763	2
se	298	302	309	312	527	763	2
ubica	312	302	336	312	527	763	2
en	339	302	350	312	527	763	2
sectores	353	302	391	312	527	763	2
de	394	302	405	312	527	763	2
colinas	408	302	439	312	527	763	2
altas	442	302	463	312	527	763	2
donde	272	312	300	323	527	763	2
el	305	312	313	323	527	763	2
clima	317	312	341	323	527	763	2
es	346	312	356	323	527	763	2
ligeramente	361	312	414	323	527	763	2
húmedo	419	312	454	323	527	763	2
y	459	312	464	323	527	763	2
semi-cálido	272	323	323	333	527	763	2
con	326	323	342	333	527	763	2
una	345	323	361	333	527	763	2
temperatura	364	323	419	333	527	763	2
promedio	422	323	464	333	527	763	2
anual	272	333	296	344	527	763	2
de	299	333	310	344	527	763	2
24°C	313	333	334	344	527	763	2
y	337	333	342	344	527	763	2
precipitaciones	345	333	413	344	527	763	2
que	416	333	432	344	527	763	2
sobre-	436	333	464	344	527	763	2
pasan	272	344	299	354	527	763	2
los	301	344	314	354	527	763	2
1500	316	344	338	354	527	763	2
mm/año	340	344	374	354	527	763	2
(UNODC,	377	344	417	354	527	763	2
2014).	419	344	447	354	527	763	2
La	272	354	283	364	527	763	2
investigación	289	354	348	364	527	763	2
se	354	354	364	364	527	763	2
desarrolló	371	354	416	364	527	763	2
en	422	354	433	364	527	763	2
cinco	439	354	463	364	527	763	2
fincas	272	364	299	375	527	763	2
localizadas	306	364	355	375	527	763	2
en	362	364	373	375	527	763	2
las	380	364	393	375	527	763	2
provincias	400	364	445	375	527	763	2
de	453	364	464	375	527	763	2
Moyobamba,	272	375	328	385	527	763	2
Rioja	332	375	354	385	527	763	2
y	357	375	362	385	527	763	2
Lamas,	366	375	397	385	527	763	2
Departamento	401	375	464	385	527	763	2
de	272	385	283	396	527	763	2
San	286	385	302	396	527	763	2
Martín	305	385	332	396	527	763	2
(Tabla	335	385	362	396	527	763	2
1).	364	385	376	396	527	763	2
Tabla	272	405	291	413	527	763	2
1	293	405	297	413	527	763	2
Fincas	272	413	295	421	527	763	2
seleccionadas	296	413	345	421	527	763	2
y	347	413	351	421	527	763	2
altitudes	353	413	382	421	527	763	2
en	384	413	392	421	527	763	2
m.s.n.m.	394	413	423	421	527	763	2
FINCA	302	424	323	432	527	763	2
Soritor	301	433	324	441	527	763	2
Cordillera	283	441	317	449	527	763	2
Andina	318	441	342	449	527	763	2
Creación	288	449	319	457	527	763	2
2000	321	449	337	457	527	763	2
La	294	457	303	465	527	763	2
Victoria	304	457	331	465	527	763	2
La	290	465	298	473	527	763	2
Primavera	300	465	335	473	527	763	2
ALTITUD	375	424	405	432	527	763	2
(m.s.n.m.)	407	424	441	432	527	763	2
873	402	433	414	441	527	763	2
1079	400	441	416	449	527	763	2
1248	400	449	416	457	527	763	2
1348	400	457	416	465	527	763	2
1430	400	465	416	473	527	763	2
Metodología	272	484	326	494	527	763	2
La	272	494	283	505	527	763	2
recolección	286	494	338	505	527	763	2
de	341	494	352	505	527	763	2
café	355	494	374	505	527	763	2
en	377	494	388	505	527	763	2
cerezo	391	494	421	505	527	763	2
fue	424	494	438	505	527	763	2
reali-	441	494	464	505	527	763	2
zada	272	505	293	515	527	763	2
por	298	505	313	515	527	763	2
medio	318	505	344	515	527	763	2
de	349	505	360	515	527	763	2
cosecha	364	505	401	515	527	763	2
selectiva,	406	505	448	515	527	763	2
en	453	505	464	515	527	763	2
las	272	515	285	526	527	763	2
cinco	289	515	313	526	527	763	2
fincas	318	515	344	526	527	763	2
seleccionadas.	349	515	415	526	527	763	2
Los	419	515	435	526	527	763	2
cafés	440	515	464	526	527	763	2
vanos	272	526	298	536	527	763	2
se	302	526	312	536	527	763	2
descartaron	316	526	370	536	527	763	2
por	374	526	389	536	527	763	2
rebalse.	393	526	428	536	527	763	2
El	432	526	441	536	527	763	2
café	444	526	464	536	527	763	2
se	272	536	282	547	527	763	2
despulpó	286	536	326	547	527	763	2
en	329	536	340	547	527	763	2
despulpadora	343	536	404	547	527	763	2
limpia	407	536	433	547	527	763	2
y	437	536	442	547	527	763	2
cali-	445	536	464	547	527	763	2
brada	272	547	298	557	527	763	2
y,	301	547	309	557	527	763	2
posteriormente,	312	547	382	557	527	763	2
se	385	547	395	557	527	763	2
dejó	398	547	417	557	527	763	2
fermentar	420	547	464	557	527	763	2
por	272	557	287	567	527	763	2
un	291	557	302	567	527	763	2
período	306	557	340	567	527	763	2
de	344	557	355	567	527	763	2
18	360	557	370	567	527	763	2
horas.	375	557	402	567	527	763	2
Se	406	557	418	567	527	763	2
realizó	422	557	452	567	527	763	2
el	456	557	464	567	527	763	2
lavado,	272	567	304	578	527	763	2
eliminando	307	567	355	578	527	763	2
el	358	567	365	578	527	763	2
mucílago	368	567	408	578	527	763	2
y	411	567	416	578	527	763	2
la	419	567	427	578	527	763	2
melaza.	430	567	464	578	527	763	2
Se	272	578	284	588	527	763	2
obtuvieron	289	578	337	588	527	763	2
204,7	342	578	366	588	527	763	2
kg.	372	578	386	588	527	763	2
granos	391	578	422	588	527	763	2
de	428	578	439	588	527	763	2
café	445	578	464	588	527	763	2
pergamino	272	588	319	599	527	763	2
por	326	588	341	599	527	763	2
finca,	348	588	373	599	527	763	2
los	380	588	392	599	527	763	2
cuales	399	588	428	599	527	763	2
fueron	435	588	464	599	527	763	2
divididos	272	599	312	609	527	763	2
en	314	599	325	609	527	763	2
subparcelas	328	599	382	609	527	763	2
y	384	599	389	609	527	763	2
sometidos	392	599	437	609	527	763	2
a	440	599	445	609	527	763	2
dos	448	599	463	609	527	763	2
tipos	272	609	294	619	527	763	2
de	296	609	307	619	527	763	2
secado:	309	609	344	619	527	763	2
mecánico	346	609	389	619	527	763	2
y	391	609	396	619	527	763	2
tradicional.	398	609	448	619	527	763	2
El	272	619	281	630	527	763	2
secado	283	619	315	630	527	763	2
mecanico	317	619	360	630	527	763	2
fue	362	619	376	630	527	763	2
realizado	379	619	419	630	527	763	2
en	421	619	432	630	527	763	2
base	435	619	456	630	527	763	2
a	458	619	464	630	527	763	2
un	272	630	283	640	527	763	2
prototipo	288	630	329	640	527	763	2
de	334	630	345	640	527	763	2
secador	350	630	386	640	527	763	2
solar	391	630	413	640	527	763	2
(Figura	418	630	450	640	527	763	2
1)	455	630	464	640	527	763	2
construido	272	640	319	651	527	763	2
para	322	640	342	651	527	763	2
optimizar	345	640	386	651	527	763	2
el	388	640	396	651	527	763	2
proceso	398	640	435	651	527	763	2
de	437	640	448	651	527	763	2
se-	450	640	464	651	527	763	2
cado.	272	651	297	661	527	763	2
El	301	651	309	661	527	763	2
prototipo	313	651	353	661	527	763	2
de	357	651	368	661	527	763	2
túnel	371	651	393	661	527	763	2
de	397	651	408	661	527	763	2
secado	411	651	443	661	527	763	2
tipo	447	651	464	661	527	763	2
invernadero	272	661	325	671	527	763	2
fue	332	661	345	671	527	763	2
construido	351	661	399	671	527	763	2
con	405	661	421	671	527	763	2
madera,	427	661	464	671	527	763	2
calamina	272	672	312	682	527	763	2
poli	315	672	331	682	527	763	2
carbonada	334	672	381	682	527	763	2
transparente,	384	672	444	682	527	763	2
ma-	447	672	464	682	527	763	2
lla	272	682	282	692	527	763	2
metálica,	287	682	327	692	527	763	2
clavos	332	682	360	692	527	763	2
y	365	682	370	692	527	763	2
focos	375	682	399	692	527	763	2
para	404	682	424	692	527	763	2
generar	429	682	464	692	527	763	2
calor	272	692	295	703	527	763	2
en	297	692	308	703	527	763	2
el	310	692	318	703	527	763	2
interior	320	692	352	703	527	763	2
del	354	692	368	703	527	763	2
túnel.	370	692	395	703	527	763	2
-506-	252	718	275	729	527	763	2
M.	150	34	158	43	527	763	3
Guevara-Sánchez	160	34	215	43	527	763	3
et	217	34	222	43	527	763	3
al.	224	34	232	43	527	763	3
/	233	34	235	43	527	763	3
Scientia	237	34	262	43	527	763	3
Agropecuaria	264	34	306	43	527	763	3
10(4):	308	34	326	43	527	763	3
505	327	34	338	43	527	763	3
–	340	34	344	43	527	763	3
510	346	34	357	43	527	763	3
(2019)	359	34	378	43	527	763	3
El	64	57	72	67	527	763	3
sistema	79	57	113	67	527	763	3
además	119	57	154	67	527	763	3
contó	160	57	185	67	527	763	3
con	191	57	207	67	527	763	3
un	214	57	224	67	527	763	3
panel	231	57	255	67	527	763	3
solar,	64	67	89	77	527	763	3
baterías	93	67	129	77	527	763	3
secas,	133	67	162	77	527	763	3
cables,	166	67	197	77	527	763	3
convertidor,	201	67	255	77	527	763	3
sensor	64	77	94	88	527	763	3
de	96	77	107	88	527	763	3
humedad	110	77	151	88	527	763	3
y	153	77	158	88	527	763	3
temperatura	161	77	215	88	527	763	3
y	218	77	223	88	527	763	3
un	225	77	236	88	527	763	3
me-	239	77	255	88	527	763	3
didor	64	88	87	98	527	763	3
de	92	88	103	98	527	763	3
humedad	108	88	149	98	527	763	3
en	155	88	165	98	527	763	3
grano.	171	88	199	98	527	763	3
Las	204	88	220	98	527	763	3
dimen-	225	88	255	98	527	763	3
siones	64	98	92	109	527	763	3
fueron	95	98	123	109	527	763	3
de	126	98	137	109	527	763	3
4,56	139	98	158	109	527	763	3
m.	160	98	171	109	527	763	3
de	173	98	184	109	527	763	3
ancho	187	98	214	109	527	763	3
y	216	98	221	109	527	763	3
8,00	223	98	242	109	527	763	3
m.	245	98	255	109	527	763	3
de	64	109	75	119	527	763	3
largo,	78	109	103	119	527	763	3
con	106	109	122	119	527	763	3
un	125	109	135	119	527	763	3
área	138	109	158	119	527	763	3
total	161	109	180	119	527	763	3
de	183	109	194	119	527	763	3
36,48	196	109	221	119	527	763	3
m².	223	109	237	119	527	763	3
Las	240	109	255	119	527	763	3
bandejas	64	119	104	129	527	763	3
de	107	119	118	129	527	763	3
secado	122	119	154	129	527	763	3
fueron	157	119	186	129	527	763	3
distribuidas	189	119	241	129	527	763	3
en	244	119	255	129	527	763	3
tres	64	130	81	140	527	763	3
líneas	85	130	111	140	527	763	3
y	114	130	119	140	527	763	3
dos	123	130	139	140	527	763	3
niveles.	142	130	176	140	527	763	3
Cada	179	130	202	140	527	763	3
bandeja	206	130	241	140	527	763	3
de	244	130	255	140	527	763	3
secado	64	140	96	150	527	763	3
fue	99	140	112	150	527	763	3
de	115	140	126	150	527	763	3
1	129	140	134	150	527	763	3
m²	137	140	148	150	527	763	3
y	150	140	155	150	527	763	3
contó	158	140	183	150	527	763	3
con	185	140	201	150	527	763	3
malla	204	140	228	150	527	763	3
refor-	230	140	255	150	527	763	3
zada	64	150	85	161	527	763	3
como	89	150	113	161	527	763	3
soporte	116	150	150	161	527	763	3
para	154	150	174	161	527	763	3
el	178	150	186	161	527	763	3
grano	189	150	215	161	527	763	3
de	219	150	230	161	527	763	3
café.	233	150	255	161	527	763	3
Este	64	161	83	171	527	763	3
sistema	88	161	122	171	527	763	3
de	126	161	137	171	527	763	3
generación	141	161	191	171	527	763	3
de	195	161	206	171	527	763	3
calor	210	161	233	171	527	763	3
pro-	237	161	255	171	527	763	3
vino	64	171	82	182	527	763	3
de	85	171	96	182	527	763	3
la	99	171	107	182	527	763	3
captación	109	171	153	182	527	763	3
de	156	171	166	182	527	763	3
la	169	171	177	182	527	763	3
energía	180	171	213	182	527	763	3
solar.	216	171	241	182	527	763	3
Se	244	171	255	182	527	763	3
usó	64	182	80	192	527	763	3
un	83	182	94	192	527	763	3
conversor	98	182	143	192	527	763	3
de	146	182	157	192	527	763	3
energía	161	182	194	192	527	763	3
y	198	182	203	192	527	763	3
un	207	182	217	192	527	763	3
sistema	221	182	255	192	527	763	3
de	64	192	75	202	527	763	3
baterías	79	192	115	202	527	763	3
para	119	192	139	202	527	763	3
su	143	192	153	202	527	763	3
almacenamiento.	157	192	232	202	527	763	3
Esta	236	192	255	202	527	763	3
energía	64	202	97	213	527	763	3
fue	100	202	114	213	527	763	3
utilizada	117	202	154	213	527	763	3
durante	157	202	191	213	527	763	3
la	194	202	202	213	527	763	3
noche	205	202	232	213	527	763	3
para	235	202	255	213	527	763	3
el	64	213	72	223	527	763	3
funcionamiento	75	213	142	223	527	763	3
de	145	213	156	223	527	763	3
los	159	213	172	223	527	763	3
focos	175	213	199	223	527	763	3
que	202	213	218	223	527	763	3
genera-	221	213	255	223	527	763	3
ban	64	223	80	234	527	763	3
calor	83	223	105	234	527	763	3
en	107	223	118	234	527	763	3
el	120	223	128	234	527	763	3
interior	130	223	163	234	527	763	3
del	165	223	178	234	527	763	3
túnel	180	223	202	234	527	763	3
de	204	223	215	234	527	763	3
secado.	218	223	253	234	527	763	3
3.	272	57	281	68	527	763	3
Resultados	284	57	338	68	527	763	3
y	341	57	346	68	527	763	3
discusión	349	57	395	68	527	763	3
Tiempo	272	68	305	79	527	763	3
de	307	68	318	79	527	763	3
secado	320	68	352	79	527	763	3
Los	272	79	288	89	527	763	3
resultados	293	79	339	89	527	763	3
del	344	79	357	89	527	763	3
tiempo	362	79	392	89	527	763	3
de	396	79	407	89	527	763	3
secado	412	79	444	89	527	763	3
por	448	79	463	89	527	763	3
sistema	272	89	306	99	527	763	3
de	309	89	320	99	527	763	3
secado	323	89	355	99	527	763	3
(tradicional	357	89	408	99	527	763	3
y	410	89	415	99	527	763	3
mecánico)	418	89	464	99	527	763	3
son	272	99	288	110	527	763	3
presentados	292	99	347	110	527	763	3
en	351	99	362	110	527	763	3
la	365	99	373	110	527	763	3
Figura	377	99	405	110	527	763	3
2.	409	99	417	110	527	763	3
Donde	421	99	450	110	527	763	3
es	453	99	464	110	527	763	3
posible	272	110	304	120	527	763	3
observar	310	110	350	120	527	763	3
que	356	110	373	120	527	763	3
para	379	110	399	120	527	763	3
las	406	110	419	120	527	763	3
observa-	425	110	464	120	527	763	3
ciones	272	120	301	131	527	763	3
realizadas	304	120	349	131	527	763	3
el	352	120	359	131	527	763	3
tiempo	362	120	392	131	527	763	3
de	394	120	405	131	527	763	3
secado	408	120	440	131	527	763	3
en	442	120	453	131	527	763	3
el	456	120	464	131	527	763	3
sistema	272	131	306	141	527	763	3
mecánico	314	131	357	141	527	763	3
fue	365	131	379	141	527	763	3
menor	387	131	415	141	527	763	3
en	423	131	434	141	527	763	3
com-	442	131	464	141	527	763	3
paración	272	141	311	151	527	763	3
al	315	141	323	151	527	763	3
sistema	326	141	360	151	527	763	3
de	364	141	375	151	527	763	3
secado	378	141	410	151	527	763	3
tradicional.	414	141	463	151	527	763	3
No	272	151	284	162	527	763	3
obstante,	290	151	331	162	527	763	3
fue	336	151	350	162	527	763	3
posible	355	151	387	162	527	763	3
observar	392	151	431	162	527	763	3
que	437	151	453	162	527	763	3
a	458	151	463	162	527	763	3
medida	272	162	305	172	527	763	3
que	310	162	326	172	527	763	3
aumentaba	331	162	380	172	527	763	3
la	386	162	394	172	527	763	3
altitud	399	162	426	172	527	763	3
de	432	162	443	172	527	763	3
ins-	448	162	464	172	527	763	3
talación	272	172	307	183	527	763	3
del	311	172	325	183	527	763	3
sistema,	328	172	365	183	527	763	3
aumentaba	369	172	418	183	527	763	3
el	422	172	430	183	527	763	3
tiempo	434	172	463	183	527	763	3
de	272	183	283	193	527	763	3
secado,	286	183	321	193	527	763	3
que	323	183	339	193	527	763	3
puede	342	183	369	193	527	763	3
ser	372	183	386	193	527	763	3
explicado	388	183	431	193	527	763	3
por	433	183	448	193	527	763	3
las	451	183	463	193	527	763	3
condiciones	272	193	325	204	527	763	3
climáticas	330	193	374	204	527	763	3
presentes	379	193	423	204	527	763	3
en	427	193	438	204	527	763	3
cada	442	193	464	204	527	763	3
ecosistema	272	204	322	214	527	763	3
en	327	204	338	214	527	763	3
particular.	343	204	389	214	527	763	3
Además,	394	204	432	214	527	763	3
a	437	204	442	214	527	763	3
me-	447	204	464	214	527	763	3
dida	272	214	291	224	527	763	3
que	294	214	311	224	527	763	3
incrementa	314	214	364	224	527	763	3
la	367	214	375	224	527	763	3
altitud,	378	214	408	224	527	763	3
la	411	214	419	224	527	763	3
radiación	422	214	464	224	527	763	3
incidente	272	224	313	235	527	763	3
disminuye	319	224	363	235	527	763	3
por	369	224	384	235	527	763	3
lo	389	224	397	235	527	763	3
que	402	224	419	235	527	763	3
la	424	224	432	235	527	763	3
trans-	438	224	464	235	527	763	3
ferencia	272	235	308	245	527	763	3
de	312	235	322	245	527	763	3
calor	325	235	348	245	527	763	3
es	351	235	361	245	527	763	3
menor,	364	235	395	245	527	763	3
aumentando	398	235	453	245	527	763	3
el	456	235	463	245	527	763	3
tiempo	272	245	302	256	527	763	3
de	304	245	315	256	527	763	3
secado	318	245	350	256	527	763	3
de	352	245	363	256	527	763	3
los	365	245	378	256	527	763	3
granos	380	245	411	256	527	763	3
de	413	245	424	256	527	763	3
café.	426	245	448	256	527	763	3
Figura	64	394	86	402	527	763	3
1.	88	394	94	402	527	763	3
Prototipo	96	394	128	402	527	763	3
de	130	394	138	402	527	763	3
secado	140	394	165	402	527	763	3
de	167	394	175	402	527	763	3
café	177	394	192	402	527	763	3
utilizando	194	394	227	402	527	763	3
energía	229	394	255	402	527	763	3
fotovoltaica.	64	402	106	410	527	763	3
Figura	272	410	294	418	527	763	3
2.	296	410	302	418	527	763	3
Relación	304	410	334	418	527	763	3
del	335	410	346	418	527	763	3
tiempo	348	410	371	418	527	763	3
de	373	410	381	418	527	763	3
secado	383	410	408	418	527	763	3
con	410	410	422	418	527	763	3
la	424	410	430	418	527	763	3
altitud.	432	410	455	418	527	763	3
Por	64	424	79	434	527	763	3
otro	82	424	100	434	527	763	3
lado,	103	424	125	434	527	763	3
el	128	424	136	434	527	763	3
secado	139	424	171	434	527	763	3
tradicional	174	424	221	434	527	763	3
consis-	224	424	255	434	527	763	3
tía	64	434	75	444	527	763	3
en	77	434	88	444	527	763	3
disponer	91	434	129	444	527	763	3
los	132	434	145	444	527	763	3
granos	147	434	178	444	527	763	3
de	180	434	191	444	527	763	3
café	194	434	213	444	527	763	3
húmedos	215	434	255	444	527	763	3
encima	64	444	96	455	527	763	3
de	101	444	112	455	527	763	3
sacos	117	444	142	455	527	763	3
de	147	444	158	455	527	763	3
propileno	163	444	205	455	527	763	3
de	210	444	221	455	527	763	3
primer	226	444	255	455	527	763	3
uso	64	455	80	465	527	763	3
y	82	455	87	465	527	763	3
exponerlos	90	455	139	465	527	763	3
al	142	455	150	465	527	763	3
sol	152	455	165	465	527	763	3
con	168	455	184	465	527	763	3
remociones	187	455	239	465	527	763	3
ca-	241	455	255	465	527	763	3
da	64	465	75	476	527	763	3
hora	78	465	98	476	527	763	3
hasta	102	465	126	476	527	763	3
lograr	129	465	156	476	527	763	3
el	160	465	167	476	527	763	3
grado	171	465	197	476	527	763	3
de	200	465	211	476	527	763	3
humedad	214	465	255	476	527	763	3
requerido	64	476	107	486	527	763	3
por	109	476	124	486	527	763	3
el	127	476	134	486	527	763	3
comprador.	137	476	188	486	527	763	3
Se	64	486	75	496	527	763	3
tomaron	78	486	115	496	527	763	3
15	118	486	128	496	527	763	3
muestras	131	486	172	496	527	763	3
de	175	486	186	496	527	763	3
granos	189	486	219	496	527	763	3
de	222	486	233	496	527	763	3
café	236	486	255	496	527	763	3
secados	64	497	101	507	527	763	3
en	105	497	116	507	527	763	3
el	120	497	128	507	527	763	3
secado	132	497	164	507	527	763	3
de	168	497	179	507	527	763	3
forma	183	497	208	507	527	763	3
mecánica	213	497	255	507	527	763	3
(prototipo)	64	507	111	517	527	763	3
y	114	507	119	517	527	763	3
15	122	507	133	517	527	763	3
del	136	507	150	517	527	763	3
secado	153	507	185	517	527	763	3
de	188	507	199	517	527	763	3
forma	203	507	228	517	527	763	3
tradi-	232	507	255	517	527	763	3
cional,	64	517	93	528	527	763	3
y	98	517	103	528	527	763	3
de	108	517	119	528	527	763	3
cada	123	517	145	528	527	763	3
módulo	150	517	182	528	527	763	3
por	187	517	202	528	527	763	3
piso	207	517	225	528	527	763	3
altitu-	230	517	255	528	527	763	3
dinal,	64	528	88	538	527	763	3
en	91	528	102	538	527	763	3
total	105	528	124	538	527	763	3
150	127	528	143	538	527	763	3
muestras.	146	528	190	538	527	763	3
Éstas	193	528	217	538	527	763	3
se	220	528	231	538	527	763	3
colo-	234	528	255	538	527	763	3
caron	64	538	89	549	527	763	3
en	93	538	103	549	527	763	3
bolsas	106	538	135	549	527	763	3
herméticas	138	538	187	549	527	763	3
transparentes,	190	538	255	549	527	763	3
que	64	549	80	559	527	763	3
fueron	85	549	114	559	527	763	3
codificadas	119	549	170	559	527	763	3
en	175	549	186	559	527	763	3
función	191	549	223	559	527	763	3
de	228	549	239	559	527	763	3
su	245	549	255	559	527	763	3
origen	64	559	92	569	527	763	3
(productor,	96	559	146	569	527	763	3
altitud,	150	559	181	569	527	763	3
tipo	185	559	201	569	527	763	3
de	205	559	216	569	527	763	3
secado,	220	559	255	569	527	763	3
variedad,	64	569	105	580	527	763	3
peso).	112	569	139	580	527	763	3
Un	146	569	158	580	527	763	3
catador	165	569	199	580	527	763	3
profesional	206	569	255	580	527	763	3
evaluó	64	580	93	590	527	763	3
las	99	580	111	590	527	763	3
características	117	580	183	590	527	763	3
organolépticas	189	580	255	590	527	763	3
(sabor,	64	590	95	601	527	763	3
fragancia,	99	590	143	601	527	763	3
acidez,	146	590	178	601	527	763	3
cuerpo)	181	590	216	601	527	763	3
de	219	590	230	601	527	763	3
cada	234	590	255	601	527	763	3
muestra.	64	601	103	611	527	763	3
Adicionalmente	106	601	174	611	527	763	3
se	177	601	187	611	527	763	3
midió	190	601	214	611	527	763	3
la	217	601	225	611	527	763	3
hume-	228	601	255	611	527	763	3
dad	64	611	81	622	527	763	3
en	84	611	95	622	527	763	3
el	98	611	106	622	527	763	3
grano	109	611	135	622	527	763	3
seco.	138	611	162	622	527	763	3
La	165	611	176	622	527	763	3
calidad	179	611	212	622	527	763	3
física	215	611	238	622	527	763	3
del	242	611	255	622	527	763	3
grano	64	622	90	632	527	763	3
de	92	622	103	632	527	763	3
café	106	622	125	632	527	763	3
se	127	622	137	632	527	763	3
midió	140	622	164	632	527	763	3
con	166	622	182	632	527	763	3
el	185	622	193	632	527	763	3
uso	195	622	211	632	527	763	3
de	213	622	224	632	527	763	3
mallas	227	622	255	632	527	763	3
de	64	632	75	642	527	763	3
clasificación,	79	632	137	642	527	763	3
calculando	142	632	190	642	527	763	3
la	194	632	202	642	527	763	3
proporción	206	632	255	642	527	763	3
de	64	642	75	653	527	763	3
granos	79	642	110	653	527	763	3
de	114	642	125	653	527	763	3
primera,	130	642	167	653	527	763	3
segunda	171	642	209	653	527	763	3
y	214	642	218	653	527	763	3
tercera	223	642	255	653	527	763	3
calidad.	64	653	99	663	527	763	3
También	102	653	140	663	527	763	3
se	142	653	153	663	527	763	3
contabilizó	155	653	203	663	527	763	3
la	206	653	214	663	527	763	3
cantidad	217	653	255	663	527	763	3
de	64	663	75	674	527	763	3
días	78	663	96	674	527	763	3
de	99	663	110	674	527	763	3
secado	113	663	145	674	527	763	3
para	148	663	168	674	527	763	3
cada	171	663	192	674	527	763	3
altitud	195	663	223	674	527	763	3
y	226	663	231	674	527	763	3
cada	233	663	255	674	527	763	3
tipo	64	674	81	684	527	763	3
de	83	674	94	684	527	763	3
secado.	97	674	132	684	527	763	3
Para	134	674	155	684	527	763	3
el	158	674	166	684	527	763	3
análisis	168	674	201	684	527	763	3
de	204	674	215	684	527	763	3
datos	218	674	242	684	527	763	3
se	245	674	255	684	527	763	3
utilizó	64	684	90	694	527	763	3
estadística	92	684	140	694	527	763	3
descriptiva	143	684	191	694	527	763	3
y	194	684	199	694	527	763	3
ANOVA.	201	684	237	694	527	763	3
Calidad	272	425	306	436	527	763	3
física	308	425	331	436	527	763	3
Los	272	436	288	446	527	763	3
valores	290	436	323	446	527	763	3
de	325	436	336	446	527	763	3
tamaño	338	436	371	446	527	763	3
de	373	436	384	446	527	763	3
malla	387	436	410	446	527	763	3
(13,14	413	436	440	446	527	763	3
y	442	436	447	446	527	763	3
15)	450	436	463	446	527	763	3
y	272	446	277	457	527	763	3
humedad,	280	446	323	457	527	763	3
relacionados	326	446	383	457	527	763	3
con	386	446	402	457	527	763	3
la	405	446	412	457	527	763	3
calidad	415	446	448	457	527	763	3
del	450	446	464	457	527	763	3
café,	272	457	294	467	527	763	3
en	301	457	312	467	527	763	3
dos	319	457	335	467	527	763	3
métodos	342	457	380	467	527	763	3
de	388	457	398	467	527	763	3
secado,	406	457	441	467	527	763	3
son	448	457	463	467	527	763	3
presentados	272	467	327	477	527	763	3
en	335	467	346	477	527	763	3
la	354	467	361	477	527	763	3
Tabla	369	467	394	477	527	763	3
2.	401	467	409	477	527	763	3
Donde	417	467	446	477	527	763	3
es	453	467	464	477	527	763	3
posible	272	477	304	488	527	763	3
observar	307	477	347	488	527	763	3
que	350	477	366	488	527	763	3
no	369	477	380	488	527	763	3
existió	383	477	411	488	527	763	3
diferencias	414	477	463	488	527	763	3
significativas	272	488	330	498	527	763	3
(	333	488	336	498	527	763	3
p	336	487	342	498	527	763	3
>	344	488	350	498	527	763	3
0,05)	353	488	375	498	527	763	3
entre	377	488	401	498	527	763	3
las	404	488	416	498	527	763	3
diferentes	419	488	464	498	527	763	3
alturas	272	498	303	509	527	763	3
evaluadas	307	498	351	509	527	763	3
para	355	498	375	509	527	763	3
todas	379	498	403	509	527	763	3
las	407	498	420	509	527	763	3
variables	423	498	464	509	527	763	3
físicas	272	509	301	519	527	763	3
estudiadas.	305	509	356	519	527	763	3
De	361	509	372	519	527	763	3
la	377	509	385	519	527	763	3
misma	389	509	418	519	527	763	3
forma	422	509	448	519	527	763	3
en	453	509	463	519	527	763	3
Etiopia	272	519	303	529	527	763	3
no	307	519	318	529	527	763	3
fueron	322	519	351	529	527	763	3
encontradas	355	519	410	529	527	763	3
diferencias	414	519	464	529	527	763	3
entre	272	529	296	540	527	763	3
la	300	529	307	540	527	763	3
calidad	311	529	343	540	527	763	3
física	347	529	371	540	527	763	3
del	375	529	388	540	527	763	3
café	392	529	411	540	527	763	3
y	415	529	420	540	527	763	3
la	424	529	432	540	527	763	3
altitud	436	529	463	540	527	763	3
(Esteves	272	540	310	550	527	763	3
y	315	540	320	550	527	763	3
Oliveira,	326	540	362	550	527	763	3
1973).	367	540	395	550	527	763	3
Así,	400	540	417	550	527	763	3
en	422	540	433	550	527	763	3
Minas	438	540	463	550	527	763	3
Gerais,	272	550	304	561	527	763	3
Brasil,	307	550	335	561	527	763	3
Silva	338	550	359	561	527	763	3
et	362	550	370	561	527	763	3
al	373	550	381	561	527	763	3
.	381	550	384	561	527	763	3
(2013),	387	550	417	561	527	763	3
no	420	550	431	561	527	763	3
encon-	434	550	464	561	527	763	3
tró	272	561	285	571	527	763	3
relación	290	561	326	571	527	763	3
entre	332	561	355	571	527	763	3
la	361	561	368	571	527	763	3
altitud	374	561	402	571	527	763	3
y	407	561	412	571	527	763	3
la	418	561	426	571	527	763	3
calidad	431	561	464	571	527	763	3
física	272	571	296	582	527	763	3
del	299	571	312	582	527	763	3
café.	315	571	337	582	527	763	3
Para	340	571	360	582	527	763	3
el	363	571	371	582	527	763	3
caso	374	571	395	582	527	763	3
del	398	571	411	582	527	763	3
tamaño	414	571	447	582	527	763	3
del	450	571	463	582	527	763	3
grano	272	581	298	592	527	763	3
de	302	581	313	592	527	763	3
café	317	581	336	592	527	763	3
en	340	581	351	592	527	763	3
forma	354	581	380	592	527	763	3
general	384	581	417	592	527	763	3
se	421	581	431	592	527	763	3
obser-	435	581	464	592	527	763	3
varon	272	592	297	602	527	763	3
diferencias	301	592	351	602	527	763	3
significativas	355	592	412	602	527	763	3
(	416	592	420	602	527	763	3
p	420	591	425	602	527	763	3
<	429	592	435	602	527	763	3
0,05),	439	592	464	602	527	763	3
con	272	602	288	613	527	763	3
excepción	292	602	337	613	527	763	3
de	341	602	352	613	527	763	3
la	355	602	363	613	527	763	3
malla	367	602	390	613	527	763	3
15	394	602	404	613	527	763	3
donde	408	602	435	613	527	763	3
no	439	602	450	613	527	763	3
se	453	602	464	613	527	763	3
presentaron	272	613	326	623	527	763	3
diferencias	330	613	379	623	527	763	3
significativas	384	613	441	623	527	763	3
(	446	613	449	623	527	763	3
p	449	612	454	623	527	763	3
>	458	613	464	623	527	763	3
0,05).	272	623	297	634	527	763	3
En	303	623	314	634	527	763	3
forma	320	623	345	634	527	763	3
general,	351	623	387	634	527	763	3
los	393	623	405	634	527	763	3
granos	411	623	441	634	527	763	3
que	447	623	463	634	527	763	3
pasaron	272	634	308	644	527	763	3
por	313	634	328	644	527	763	3
el	332	634	340	644	527	763	3
proceso	344	634	380	644	527	763	3
de	385	634	396	644	527	763	3
secado	400	634	432	644	527	763	3
mecá-	437	634	464	644	527	763	3
nico	272	644	291	654	527	763	3
tuvieron	300	644	336	654	527	763	3
una	344	644	361	654	527	763	3
mayor	369	644	397	654	527	763	3
cantidad	406	644	444	654	527	763	3
de	453	644	464	654	527	763	3
granos	272	654	303	665	527	763	3
que	306	654	322	665	527	763	3
pasaron	325	654	361	665	527	763	3
por	364	654	379	665	527	763	3
la	382	654	389	665	527	763	3
malla	392	654	416	665	527	763	3
13	419	654	429	665	527	763	3
y	432	654	437	665	527	763	3
malla	440	654	463	665	527	763	3
14.	272	665	286	675	527	763	3
No	296	665	308	675	527	763	3
obstante	318	665	356	675	527	763	3
la	366	665	374	675	527	763	3
Specialty	384	665	425	675	527	763	3
Coffee	435	665	464	675	527	763	3
Association	272	675	324	686	527	763	3
of	331	675	339	686	527	763	3
America	346	675	383	686	527	763	3
-	390	675	393	686	527	763	3
SCAA	400	675	426	686	527	763	3
(2015),	433	675	464	686	527	763	3
indica	272	686	299	696	527	763	3
que	302	686	318	696	527	763	3
no	321	686	332	696	527	763	3
se	335	686	345	696	527	763	3
debe	348	686	370	696	527	763	3
sobrepasar	373	686	423	696	527	763	3
el	426	686	434	696	527	763	3
5%	437	686	450	696	527	763	3
de	453	686	463	696	527	763	3
-507-	252	718	275	729	527	763	3
M.	150	34	157	43	527	763	4
Guevara-Sánchez	159	34	214	43	527	763	4
et	216	34	222	43	527	763	4
al.	224	34	231	43	527	763	4
/	233	34	235	43	527	763	4
Scientia	236	34	262	43	527	763	4
Agropecuaria	263	34	306	43	527	763	4
10(4):	308	34	325	43	527	763	4
505	327	34	338	43	527	763	4
–	340	34	343	43	527	763	4
510	345	34	356	43	527	763	4
(2019)	358	34	377	43	527	763	4
los	64	57	77	67	527	763	4
granos	80	57	110	67	527	763	4
que	113	57	130	67	527	763	4
pasen	132	57	159	67	527	763	4
de	162	57	173	67	527	763	4
la	176	57	184	67	527	763	4
malla	186	57	210	67	527	763	4
14,	213	57	226	67	527	763	4
por	229	57	244	67	527	763	4
lo	247	57	255	67	527	763	4
que	64	67	80	77	527	763	4
podría	84	67	112	77	527	763	4
ser	115	67	130	77	527	763	4
un	133	67	144	77	527	763	4
indicador	147	67	189	77	527	763	4
que	192	67	209	77	527	763	4
el	212	67	220	77	527	763	4
secado	223	67	255	77	527	763	4
mecánico	64	77	107	88	527	763	4
podría	113	77	141	88	527	763	4
estar	147	77	170	88	527	763	4
promoviendo	176	77	233	88	527	763	4
una	239	77	255	88	527	763	4
disminución	64	88	117	98	527	763	4
de	121	88	132	98	527	763	4
tamaño	136	88	169	98	527	763	4
por	173	88	187	98	527	763	4
mayor	192	88	219	98	527	763	4
secado	223	88	255	98	527	763	4
de	64	98	75	109	527	763	4
grano.	78	98	106	109	527	763	4
Sin	109	98	123	109	527	763	4
embargo,	126	98	168	109	527	763	4
para	171	98	192	109	527	763	4
los	195	98	207	109	527	763	4
dos	210	98	226	109	527	763	4
casos	229	98	255	109	527	763	4
el	64	109	72	119	527	763	4
café	77	109	96	119	527	763	4
estudiado	100	109	144	119	527	763	4
cumple	149	109	181	119	527	763	4
el	185	109	193	119	527	763	4
requisito	198	109	237	119	527	763	4
del	242	109	255	119	527	763	4
SCAA	64	119	90	129	527	763	4
(2015),	92	119	123	129	527	763	4
por	125	119	140	129	527	763	4
el	143	119	150	129	527	763	4
que	153	119	169	129	527	763	4
más	172	119	190	129	527	763	4
del	192	119	206	129	527	763	4
50%	208	119	227	129	527	763	4
de	229	119	240	129	527	763	4
los	242	119	255	129	527	763	4
granos	64	130	95	140	527	763	4
pasan	99	130	126	140	527	763	4
la	131	130	139	140	527	763	4
malla	144	130	167	140	527	763	4
15,	172	130	186	140	527	763	4
indicando	191	130	234	140	527	763	4
que	239	130	255	140	527	763	4
cumple	64	140	96	150	527	763	4
con	105	140	121	150	527	763	4
los	130	140	142	150	527	763	4
requisitos	151	140	195	150	527	763	4
de	203	140	214	150	527	763	4
calidad	223	140	255	150	527	763	4
necesarios	64	150	112	161	527	763	4
para	122	150	142	161	527	763	4
su	151	150	162	161	527	763	4
exportación.	171	150	226	161	527	763	4
Lara	235	150	255	161	527	763	4
(2016),	64	161	95	171	527	763	4
en	99	161	110	171	527	763	4
Honduras,	115	161	161	171	527	763	4
evaluo	165	161	194	171	527	763	4
el	199	161	207	171	527	763	4
efecto	212	161	239	171	527	763	4
de	244	161	255	171	527	763	4
diferentes	64	171	108	182	527	763	4
sistemas	115	171	154	182	527	763	4
de	160	171	171	182	527	763	4
secado	177	171	209	182	527	763	4
sobre	216	171	241	182	527	763	4
la	247	171	255	182	527	763	4
calidad	64	182	96	192	527	763	4
de	101	182	112	192	527	763	4
café,	118	182	140	192	527	763	4
donde	145	182	172	192	527	763	4
encontró	178	182	217	192	527	763	4
que	223	182	239	192	527	763	4
no	244	182	255	192	527	763	4
existieron	64	192	107	202	527	763	4
diferencias	111	192	160	202	527	763	4
significativas	163	192	221	202	527	763	4
pero	224	192	245	202	527	763	4
si	248	192	255	202	527	763	4
sobre	64	202	89	213	527	763	4
la	91	202	99	213	527	763	4
humedad.	101	202	145	213	527	763	4
Para	64	213	85	223	527	763	4
el	87	213	95	223	527	763	4
caso	97	213	118	223	527	763	4
de	121	213	132	223	527	763	4
humedad,	134	213	178	223	527	763	4
es	180	213	190	223	527	763	4
posible	193	213	225	223	527	763	4
obser-	227	213	255	223	527	763	4
var	64	223	78	234	527	763	4
que	81	223	97	234	527	763	4
existieron	100	223	143	234	527	763	4
diferencias	146	223	195	234	527	763	4
significativas	198	223	255	234	527	763	4
(	64	234	67	244	527	763	4
p	67	233	73	244	527	763	4
<	79	234	84	244	527	763	4
0,05)	90	234	112	244	527	763	4
entre	118	234	141	244	527	763	4
los	147	234	159	244	527	763	4
tratamientos	165	234	221	244	527	763	4
obser-	227	234	255	244	527	763	4
vados,	64	244	93	255	527	763	4
siendo	97	244	126	255	527	763	4
los	129	244	142	255	527	763	4
granos	146	244	177	255	527	763	4
que	180	244	197	255	527	763	4
pasaron	200	244	236	255	527	763	4
por	240	244	255	255	527	763	4
el	64	255	72	265	527	763	4
tratamiento	78	255	129	265	527	763	4
de	136	255	147	265	527	763	4
secado	154	255	186	265	527	763	4
mecánico,	192	255	238	265	527	763	4
en	244	255	255	265	527	763	4
promedio	64	265	106	275	527	763	4
2,68%	111	265	138	275	527	763	4
más	143	265	162	275	527	763	4
secos	167	265	193	275	527	763	4
que	199	265	215	275	527	763	4
los	221	265	233	275	527	763	4
que	239	265	255	275	527	763	4
fueron	64	275	92	286	527	763	4
procesados	100	275	152	286	527	763	4
mediante	159	275	200	286	527	763	4
el	207	275	215	286	527	763	4
método	222	275	255	286	527	763	4
tradicional.	64	286	114	296	527	763	4
Estos	117	286	141	296	527	763	4
resultados	144	286	190	296	527	763	4
indican	193	286	225	296	527	763	4
que	228	286	244	296	527	763	4
el	247	286	255	296	527	763	4
tratamiento	64	296	115	307	527	763	4
mediante	118	296	158	307	527	763	4
secado	161	296	193	307	527	763	4
mecánico	196	296	239	307	527	763	4
fue	241	296	255	307	527	763	4
más	64	307	82	317	527	763	4
eficiente	85	307	123	317	527	763	4
en	126	307	137	317	527	763	4
secar	140	307	165	317	527	763	4
el	168	307	176	317	527	763	4
grano	179	307	205	317	527	763	4
de	208	307	219	317	527	763	4
café	222	307	241	317	527	763	4
en	244	307	255	317	527	763	4
comparación	64	317	122	327	527	763	4
al	127	317	135	327	527	763	4
método	141	317	174	327	527	763	4
tradicional.	179	317	229	327	527	763	4
Ade-	235	317	255	327	527	763	4
más,	64	327	85	338	527	763	4
tomando	89	327	128	338	527	763	4
en	132	327	143	338	527	763	4
consideración	148	327	210	338	527	763	4
los	215	327	227	338	527	763	4
pará-	232	327	255	338	527	763	4
metros	64	338	95	348	527	763	4
de	102	338	113	348	527	763	4
calidad	121	338	153	348	527	763	4
establecidos	161	338	217	348	527	763	4
por	225	338	240	348	527	763	4
el	247	338	255	348	527	763	4
SCAA	64	348	90	359	527	763	4
(2015),	94	348	125	359	527	763	4
solo	130	348	148	359	527	763	4
los	153	348	165	359	527	763	4
granos	170	348	201	359	527	763	4
que	205	348	222	359	527	763	4
fueron	227	348	255	359	527	763	4
secados	64	359	101	369	527	763	4
mecánicamente	112	359	182	369	527	763	4
cumplen,	193	359	233	369	527	763	4
en	244	359	255	369	527	763	4
promedio,	64	369	108	379	527	763	4
con	112	369	129	379	527	763	4
el	133	369	141	379	527	763	4
estándar	145	369	184	379	527	763	4
requerido	188	369	231	379	527	763	4
para	235	369	255	379	527	763	4
la	64	379	72	390	527	763	4
exportación	76	379	129	390	527	763	4
pues	133	379	154	390	527	763	4
presentan	159	379	203	390	527	763	4
menos	208	379	237	390	527	763	4
del	242	379	255	390	527	763	4
13%	64	390	82	400	527	763	4
de	86	390	97	400	527	763	4
humedad.	100	390	144	400	527	763	4
Además,	147	390	186	400	527	763	4
Gonzalez	189	390	229	400	527	763	4
et	233	389	241	400	527	763	4
al	245	389	252	400	527	763	4
.	252	390	255	400	527	763	4
(2007)	64	400	92	411	527	763	4
y	95	400	100	411	527	763	4
Ventura-Cruz	103	400	161	411	527	763	4
et	164	400	173	411	527	763	4
al	176	400	184	411	527	763	4
.	184	400	187	411	527	763	4
(2019),	190	400	220	411	527	763	4
indican	223	400	255	411	527	763	4
que	64	411	80	421	527	763	4
la	83	411	90	421	527	763	4
calidad	93	411	125	421	527	763	4
de	127	411	138	421	527	763	4
grano	140	411	166	421	527	763	4
se	168	411	179	421	527	763	4
puede	181	411	208	421	527	763	4
deteriorar	211	411	255	421	527	763	4
si	64	421	71	432	527	763	4
la	75	421	83	432	527	763	4
humedad	86	421	127	432	527	763	4
es	131	421	141	432	527	763	4
mayor	145	421	172	432	527	763	4
al	176	421	184	432	527	763	4
12%,	187	421	209	432	527	763	4
porque	212	421	244	432	527	763	4
la	247	421	255	432	527	763	4
actividad	64	432	104	442	527	763	4
bioquimica	114	432	162	442	527	763	4
del	172	432	185	442	527	763	4
café	195	432	214	442	527	763	4
genera	224	432	255	442	527	763	4
sabores	64	442	99	452	527	763	4
no	102	442	113	452	527	763	4
deseables.	116	442	164	452	527	763	4
No	167	442	179	452	527	763	4
obstante,	183	442	224	452	527	763	4
Riaño-	227	442	255	452	527	763	4
Luna	64	452	85	463	527	763	4
(2013)	92	452	120	463	527	763	4
estudiando	126	452	175	463	527	763	4
el	182	452	189	463	527	763	4
efecto	196	452	224	463	527	763	4
de	230	452	241	463	527	763	4
la	247	452	255	463	527	763	4
humedad	64	463	105	473	527	763	4
sobre	111	463	136	473	527	763	4
la	142	463	150	473	527	763	4
calidad	156	463	188	473	527	763	4
organoléptica	194	463	255	473	527	763	4
del	64	473	77	484	527	763	4
grano	81	473	107	484	527	763	4
de	110	473	121	484	527	763	4
café	125	473	144	484	527	763	4
indicó	147	473	174	484	527	763	4
que	178	473	194	484	527	763	4
si	197	473	205	484	527	763	4
los	208	473	221	484	527	763	4
granos	225	473	255	484	527	763	4
de	64	484	75	494	527	763	4
café	79	484	98	494	527	763	4
con	101	484	118	494	527	763	4
más	121	484	140	494	527	763	4
de	143	484	154	494	527	763	4
13%	158	484	176	494	527	763	4
de	180	484	191	494	527	763	4
humedad	195	484	236	494	527	763	4
son	239	484	255	494	527	763	4
correctamente	64	494	129	505	527	763	4
almacenados,	137	494	199	505	527	763	4
la	207	494	215	505	527	763	4
calidad	223	494	255	505	527	763	4
organoléptica	64	505	125	515	527	763	4
no	127	505	138	515	527	763	4
se	140	505	150	515	527	763	4
ve	153	505	163	515	527	763	4
afectada.	165	505	207	515	527	763	4
En	272	57	284	67	527	763	4
la	287	57	294	67	527	763	4
Tabla	298	57	322	67	527	763	4
3	325	57	330	67	527	763	4
se	334	57	344	67	527	763	4
presentan	347	57	391	67	527	763	4
los	394	57	407	67	527	763	4
valores	410	57	443	67	527	763	4
pro-	446	57	464	67	527	763	4
medios	272	67	304	77	527	763	4
de	307	67	318	77	527	763	4
calidad	321	67	353	77	527	763	4
física	356	67	379	77	527	763	4
relacionada	382	67	434	77	527	763	4
con	437	67	453	77	527	763	4
el	456	67	463	77	527	763	4
rendimiento	272	77	325	88	527	763	4
y	329	77	333	88	527	763	4
descarte	337	77	376	88	527	763	4
del	380	77	394	88	527	763	4
producto,	397	77	440	88	527	763	4
don-	444	77	464	88	527	763	4
de	272	88	283	98	527	763	4
es	290	88	300	98	527	763	4
posible	307	88	339	98	527	763	4
observar	345	88	385	98	527	763	4
que	391	88	408	98	527	763	4
no	415	88	425	98	527	763	4
existen	432	88	464	98	527	763	4
diferencias	272	98	321	109	527	763	4
significativas	326	98	384	109	527	763	4
(	389	98	392	109	527	763	4
p	392	98	398	109	527	763	4
>	403	98	408	109	527	763	4
0,05)	413	98	435	109	527	763	4
entre	440	98	464	109	527	763	4
las	272	109	285	119	527	763	4
alturas	288	109	319	119	527	763	4
estudiadas.	322	109	373	119	527	763	4
Además,	376	109	415	119	527	763	4
no	418	109	429	119	527	763	4
existen	432	109	464	119	527	763	4
diferencias	272	119	321	129	527	763	4
significativas	328	119	386	129	527	763	4
entre	393	119	416	129	527	763	4
el	423	119	431	129	527	763	4
rendi-	438	119	464	129	527	763	4
miento	272	130	302	140	527	763	4
en	309	130	320	140	527	763	4
ambos	327	130	356	140	527	763	4
métodos,	363	130	403	140	527	763	4
por	410	130	425	140	527	763	4
lo	432	130	440	140	527	763	4
que	447	130	463	140	527	763	4
obtuvieron	272	140	319	150	527	763	4
niveles	323	140	353	150	527	763	4
similares	357	140	396	150	527	763	4
de	399	140	410	150	527	763	4
producción	413	140	464	150	527	763	4
de	272	150	283	161	527	763	4
cascarilla	289	150	332	161	527	763	4
a	337	150	342	161	527	763	4
pesar	348	150	373	161	527	763	4
de	379	150	390	161	527	763	4
que	395	150	411	161	527	763	4
el	417	150	425	161	527	763	4
método	430	150	463	161	527	763	4
mecánico	272	161	315	171	527	763	4
presentó	318	161	357	171	527	763	4
una	360	161	376	171	527	763	4
menor	378	161	406	171	527	763	4
humedad	409	161	450	171	527	763	4
en	453	161	464	171	527	763	4
relación	272	171	308	182	527	763	4
al	311	171	318	182	527	763	4
método	321	171	354	182	527	763	4
tradicional.	356	171	406	182	527	763	4
Para	409	171	429	182	527	763	4
el	432	171	440	182	527	763	4
caso	442	171	463	182	527	763	4
de	272	182	283	192	527	763	4
la	291	182	299	192	527	763	4
cantidad	307	182	345	192	527	763	4
obtenida	353	182	392	192	527	763	4
de	400	182	411	192	527	763	4
grano	419	182	445	192	527	763	4
de	453	182	464	192	527	763	4
primera	272	192	307	202	527	763	4
calidad	311	192	343	202	527	763	4
(“Grano	347	192	381	202	527	763	4
Oro”),	385	192	412	202	527	763	4
se	416	192	426	202	527	763	4
presen-	430	192	464	202	527	763	4
taron	272	202	296	213	527	763	4
diferencias	301	202	350	213	527	763	4
significativas	355	202	412	213	527	763	4
(	417	202	421	213	527	763	4
p	421	202	426	213	527	763	4
<	431	202	437	213	527	763	4
0,05)	442	202	464	213	527	763	4
para	272	213	293	223	527	763	4
el	295	213	303	223	527	763	4
método	306	213	339	223	527	763	4
de	342	213	353	223	527	763	4
secado	356	213	388	223	527	763	4
aplicado,	391	213	431	223	527	763	4
siendo	434	213	464	223	527	763	4
el	272	223	280	234	527	763	4
método	286	223	319	234	527	763	4
mecánico	325	223	368	234	527	763	4
superior	374	223	411	234	527	763	4
al	417	223	424	234	527	763	4
método	430	223	463	234	527	763	4
tradicional.	272	234	322	244	527	763	4
Además,	325	234	363	244	527	763	4
consecuentemente,	366	234	453	244	527	763	4
el	456	234	464	244	527	763	4
método	272	244	305	255	527	763	4
tradicional	316	244	363	255	527	763	4
obtuvo	374	244	404	255	527	763	4
un	414	244	425	255	527	763	4
mayor	436	244	463	255	527	763	4
rendimiento	272	255	325	265	527	763	4
de	329	255	340	265	527	763	4
grano	344	255	370	265	527	763	4
de	374	255	385	265	527	763	4
segunda	389	255	427	265	527	763	4
calidad	431	255	464	265	527	763	4
en	272	265	283	275	527	763	4
relación	292	265	327	275	527	763	4
al	336	265	344	275	527	763	4
mecánico.	352	265	398	275	527	763	4
También	406	265	444	275	527	763	4
en	453	265	464	275	527	763	4
Honduras,	272	275	318	286	527	763	4
al	324	275	332	286	527	763	4
evaluar	338	275	371	286	527	763	4
el	377	275	385	286	527	763	4
rendimiento	391	275	444	286	527	763	4
del	450	275	464	286	527	763	4
grano	272	286	298	296	527	763	4
en	300	286	311	296	527	763	4
relación	314	286	349	296	527	763	4
a	352	286	357	296	527	763	4
dos	359	286	375	296	527	763	4
métodos	378	286	416	296	527	763	4
de	418	286	429	296	527	763	4
secado	431	286	463	296	527	763	4
no	272	296	283	307	527	763	4
se	286	296	296	307	527	763	4
obtuvo	298	296	328	307	527	763	4
diferencias	331	296	380	307	527	763	4
significativas	382	296	440	307	527	763	4
en	442	296	453	307	527	763	4
la	456	296	464	307	527	763	4
calidad	272	307	304	317	527	763	4
(Lara,	309	307	335	317	527	763	4
2016).	340	307	368	317	527	763	4
De	372	307	384	317	527	763	4
la	389	307	397	317	527	763	4
misma	402	307	430	317	527	763	4
forma,	435	307	463	317	527	763	4
Henao	272	317	301	327	527	763	4
(2015),	304	317	335	327	527	763	4
en	338	317	349	327	527	763	4
Colombia,	352	317	396	327	527	763	4
utilizó	400	317	426	327	527	763	4
diferen-	429	317	464	327	527	763	4
tes	272	327	286	338	527	763	4
métodos	289	327	326	338	527	763	4
de	329	327	340	338	527	763	4
secado	343	327	375	338	527	763	4
donde	378	327	406	338	527	763	4
observó	409	327	444	338	527	763	4
que	447	327	464	338	527	763	4
el	272	338	280	348	527	763	4
método	283	338	316	348	527	763	4
de	318	338	329	348	527	763	4
secado	332	338	364	348	527	763	4
mecánico	366	338	409	348	527	763	4
fue	412	338	425	348	527	763	4
el	428	338	436	348	527	763	4
mejor	439	338	464	348	527	763	4
promoviendo	272	348	330	359	527	763	4
las	333	348	346	359	527	763	4
características	349	348	415	359	527	763	4
fisicas	419	348	447	359	527	763	4
del	450	348	464	359	527	763	4
grano	272	359	298	369	527	763	4
de	301	359	312	369	527	763	4
café.	314	359	336	369	527	763	4
De	339	359	351	369	527	763	4
la	353	359	361	369	527	763	4
misma	363	359	392	369	527	763	4
forma,	395	359	423	369	527	763	4
Ventura-	426	359	464	369	527	763	4
Cruz	272	369	293	379	527	763	4
et	297	369	305	380	527	763	4
al	309	369	317	380	527	763	4
.	317	369	320	379	527	763	4
(2019)	323	369	351	379	527	763	4
utilizo	355	369	381	379	527	763	4
un	385	369	395	379	527	763	4
nuevo	399	369	426	379	527	763	4
sistema	429	369	463	379	527	763	4
de	272	379	283	390	527	763	4
secado	289	379	321	390	527	763	4
donde	327	379	355	390	527	763	4
redujo	360	379	389	390	527	763	4
la	395	379	402	390	527	763	4
cantidad	408	379	447	390	527	763	4
de	453	379	464	390	527	763	4
granos	272	390	303	400	527	763	4
rechazados	308	390	359	400	527	763	4
en	363	390	374	400	527	763	4
más	379	390	397	400	527	763	4
del	402	390	415	400	527	763	4
50%,	420	390	441	400	527	763	4
pro-	445	390	464	400	527	763	4
moviendo	272	400	315	411	527	763	4
una	317	400	333	411	527	763	4
mayor	335	400	363	411	527	763	4
calidad	365	400	397	411	527	763	4
del	400	400	413	411	527	763	4
grano.	415	400	444	411	527	763	4
Finalmente,	272	411	323	421	527	763	4
para	330	411	350	421	527	763	4
el	357	411	365	421	527	763	4
parámetro	372	411	418	421	527	763	4
descarte	425	411	464	421	527	763	4
fueron	272	421	301	432	527	763	4
observadas	306	421	358	432	527	763	4
diferencias	363	421	412	432	527	763	4
significati-	418	421	464	432	527	763	4
vas	272	432	287	442	527	763	4
(	291	432	294	442	527	763	4
p	294	431	300	442	527	763	4
<	304	432	309	442	527	763	4
0,05),	313	432	338	442	527	763	4
donde	341	432	369	442	527	763	4
el	373	432	380	442	527	763	4
método	384	432	417	442	527	763	4
mecánico	421	432	464	442	527	763	4
fue	272	442	286	452	527	763	4
mejor	295	442	320	452	527	763	4
para	329	442	349	452	527	763	4
disminuir	358	442	399	452	527	763	4
la	408	442	416	452	527	763	4
tasa	425	442	444	452	527	763	4
de	453	442	464	452	527	763	4
descarte	272	452	311	463	527	763	4
en	317	452	328	463	527	763	4
el	334	452	342	463	527	763	4
tratamiento	348	452	398	463	527	763	4
post-cosecha	404	452	464	463	527	763	4
del	272	463	286	473	527	763	4
cultivo	289	463	318	473	527	763	4
de	321	463	332	473	527	763	4
café,	336	463	357	473	527	763	4
permitiendo	361	463	413	473	527	763	4
una	416	463	433	473	527	763	4
mayor	436	463	463	473	527	763	4
cantidad	272	473	311	484	527	763	4
de	315	473	326	484	527	763	4
grano	330	473	356	484	527	763	4
exportable	360	473	407	484	527	763	4
y	412	473	416	484	527	763	4
de	421	473	432	484	527	763	4
mayor	436	473	464	484	527	763	4
calidad	272	484	304	494	527	763	4
que	307	484	324	494	527	763	4
podría	327	484	355	494	527	763	4
mejorar	358	484	393	494	527	763	4
los	396	484	408	494	527	763	4
ingresos	412	484	449	494	527	763	4
de	453	484	463	494	527	763	4
los	272	494	285	505	527	763	4
pequeños	287	494	330	505	527	763	4
productores	333	494	387	505	527	763	4
dedicados	389	494	435	505	527	763	4
a	437	494	442	505	527	763	4
esta	445	494	464	505	527	763	4
actividad.	272	505	315	515	527	763	4
Tabla	64	531	83	539	527	763	4
2	85	531	89	539	527	763	4
Valores	64	539	90	547	527	763	4
promedios	92	539	129	547	527	763	4
y	131	539	135	547	527	763	4
desviación	137	539	174	547	527	763	4
estándar	177	539	207	547	527	763	4
de	209	539	218	547	527	763	4
las	220	539	230	547	527	763	4
características	233	539	284	547	527	763	4
físicas	287	539	309	547	527	763	4
(tamaño	311	539	339	547	527	763	4
y	342	539	345	547	527	763	4
humedad)	348	539	382	547	527	763	4
de	385	539	393	547	527	763	4
calidad	396	539	420	547	527	763	4
de	423	539	432	547	527	763	4
café	434	539	449	547	527	763	4
por	451	539	463	547	527	763	4
altitud	64	547	85	555	527	763	4
y	87	547	91	555	527	763	4
tipo	93	547	106	555	527	763	4
de	107	547	116	555	527	763	4
secado	118	547	142	555	527	763	4
aplicado	144	547	173	555	527	763	4
en	175	547	183	555	527	763	4
el	185	547	191	555	527	763	4
experimento	193	547	236	555	527	763	4
Altitud	67	574	90	582	527	763	4
(m.s.n.m.)	92	574	125	582	527	763	4
873	67	591	80	599	527	763	4
1079	67	599	84	607	527	763	4
1248	67	607	84	615	527	763	4
1348	67	615	84	624	527	763	4
1430	67	624	84	632	527	763	4
873	67	641	80	649	527	763	4
1079	67	649	84	657	527	763	4
1248	67	657	84	665	527	763	4
1348	67	665	84	673	527	763	4
1430	67	673	84	681	527	763	4
p	67	681	72	690	527	763	4
value	73	681	92	690	527	763	4
Tamaño	280	565	307	573	527	763	4
Malla	210	574	228	582	527	763	4
15	230	574	238	582	527	763	4
(%)	240	574	251	582	527	763	4
Malla	281	574	299	582	527	763	4
14	301	574	309	582	527	763	4
(%)	311	574	322	582	527	763	4
Malla	345	574	363	582	527	763	4
13	364	574	372	582	527	763	4
(%)	374	574	385	582	527	763	4
--------------------------------------Mecánico	195	583	316	591	527	763	4
----------------------------------	318	583	397	591	527	763	4
70,4±0,01	214	591	247	599	527	763	4
6,3±0,01	287	591	316	599	527	763	4
4,2±0,01	350	591	380	599	527	763	4
70,3±0,01	214	599	247	607	527	763	4
6,3±0,01	287	599	316	607	527	763	4
4,2±0,01	350	599	380	607	527	763	4
70,2±0,01	214	607	247	615	527	763	4
6,6±0,01	287	607	316	615	527	763	4
4,4±0,01	350	607	380	615	527	763	4
70,7±0,01	214	615	247	624	527	763	4
6,5±0,01	287	615	316	624	527	763	4
4,4±0,01	350	615	380	624	527	763	4
71,3±0,01	214	624	247	632	527	763	4
6,4±0,01	287	624	316	632	527	763	4
4,4±0,01	350	624	380	632	527	763	4
-------------------------------------Tradicional---------------------------------	195	632	396	640	527	763	4
70,0±0,01	214	641	247	649	527	763	4
5,4±0,01	287	641	316	649	527	763	4
3,9±0,01	350	641	380	649	527	763	4
70,7±0,01	214	649	247	657	527	763	4
5,3±0,01	287	649	316	657	527	763	4
3,8±0,01	350	649	380	657	527	763	4
71,0±0,01	214	657	247	665	527	763	4
5,3±0,01	287	657	316	665	527	763	4
3,6±0,01	350	657	380	665	527	763	4
70,7±0,01	214	665	247	673	527	763	4
5,5±0,01	287	665	316	673	527	763	4
3,7±0,01	350	665	380	673	527	763	4
70,7±0,01	214	673	247	681	527	763	4
5,7±0,01	287	673	316	681	527	763	4
3,8±0,01	350	673	380	681	527	763	4
ns	226	682	234	690	527	763	4
<0,05	292	682	311	690	527	763	4
<0,05	356	682	374	690	527	763	4
Humedad	415	566	448	574	527	763	4
(%)	426	574	437	582	527	763	4
11,3±0,01	415	591	448	599	527	763	4
11,2±0,01	415	599	448	607	527	763	4
11,1±0,01	415	607	448	615	527	763	4
11,3±0,01	415	615	448	624	527	763	4
11,4±0,01	415	624	448	632	527	763	4
13,8±0,01	415	641	448	649	527	763	4
14,2±0,01	415	649	448	657	527	763	4
14,1±0,01	415	657	448	665	527	763	4
13,5±0,01	415	665	448	673	527	763	4
14,0±0,01	415	673	448	681	527	763	4
<0,05	422	682	441	690	527	763	4
*ns=no	64	690	84	697	527	763	4
significativo,	86	690	123	697	527	763	4
valores	124	690	146	697	527	763	4
menores	148	690	173	697	527	763	4
a	175	690	178	697	527	763	4
0,05	180	690	192	697	527	763	4
presentaron	194	690	230	697	527	763	4
diferencias	231	690	264	697	527	763	4
significativas.	266	690	306	697	527	763	4
No	307	690	316	697	527	763	4
fueron	317	690	336	697	527	763	4
observadas	338	690	372	697	527	763	4
diferencias	374	690	406	697	527	763	4
significativas	408	690	447	697	527	763	4
entre	448	690	464	697	527	763	4
las	64	697	72	704	527	763	4
alturas	74	697	94	704	527	763	4
estudiadas.	96	697	130	704	527	763	4
-508-	252	718	275	729	527	763	4
M.	149	34	156	43	527	763	5
Guevara-Sánchez	158	34	213	43	527	763	5
et	215	34	221	43	527	763	5
al.	222	34	230	43	527	763	5
/	231	34	233	43	527	763	5
Scientia	235	34	260	43	527	763	5
Agropecuaria	262	34	304	43	527	763	5
10(4):	306	34	324	43	527	763	5
505	326	34	336	43	527	763	5
–	338	34	342	43	527	763	5
510	344	34	355	43	527	763	5
(2019)	357	34	376	43	527	763	5
Tabla	64	57	83	65	527	763	5
3	85	57	89	65	527	763	5
Valores	64	65	90	73	527	763	5
promedios	92	65	129	73	527	763	5
y	131	65	135	73	527	763	5
desviación	137	65	174	73	527	763	5
estándar	177	65	207	73	527	763	5
de	209	65	218	73	527	763	5
las	220	65	230	73	527	763	5
características	233	65	284	73	527	763	5
físicas	287	65	309	73	527	763	5
(tamaño	311	65	339	73	527	763	5
y	342	65	345	73	527	763	5
humedad)	348	65	382	73	527	763	5
de	385	65	393	73	527	763	5
calidad	396	65	420	73	527	763	5
de	423	65	432	73	527	763	5
café	434	65	449	73	527	763	5
por	451	65	463	73	527	763	5
altitud	64	73	85	81	527	763	5
y	87	73	91	81	527	763	5
tipo	93	73	106	81	527	763	5
de	107	73	116	81	527	763	5
secado	118	73	142	81	527	763	5
aplicado	144	73	173	81	527	763	5
en	175	73	183	81	527	763	5
el	185	73	191	81	527	763	5
experimento	193	73	236	81	527	763	5
Altitud	68	95	90	103	527	763	5
(m.s.n.m.)	92	95	126	103	527	763	5
873	68	112	80	120	527	763	5
1079	68	120	84	128	527	763	5
1248	68	128	84	136	527	763	5
1348	68	136	84	144	527	763	5
1430	68	144	84	152	527	763	5
873	68	162	80	170	527	763	5
1079	68	170	84	178	527	763	5
1248	68	178	84	186	527	763	5
1348	68	186	84	194	527	763	5
1430	68	194	84	202	527	763	5
p	68	202	72	211	527	763	5
value	74	202	92	211	527	763	5
Calidad	297	86	323	94	527	763	5
Total	172	95	189	103	527	763	5
(%)	191	95	202	103	527	763	5
Primera	226	95	253	103	527	763	5
(%)	255	95	266	103	527	763	5
Segunda	284	95	314	103	527	763	5
(%)	316	95	327	103	527	763	5
Descarte	344	95	375	103	527	763	5
(%)	377	95	388	103	527	763	5
----------------------------------------------Mecánico	161	103	301	111	527	763	5
---------------------------------------	303	103	393	111	527	763	5
80,9±0,01	170	112	203	120	527	763	5
70,2±0,01	229	112	263	120	527	763	5
3,5±0,01	291	112	320	120	527	763	5
7,1±0,01	351	112	381	120	527	763	5
80,9±0,01	170	120	203	128	527	763	5
70,7±0,01	229	120	263	128	527	763	5
3,4±0,01	291	120	320	128	527	763	5
6,9±0,01	351	120	381	128	527	763	5
81,2±0,01	170	128	203	136	527	763	5
72,3±0,01	229	128	263	136	527	763	5
3,0±0,01	291	128	320	136	527	763	5
6,0±0,01	351	128	381	136	527	763	5
81,6±0,01	170	136	203	144	527	763	5
72,2±0,01	229	136	263	144	527	763	5
3,1±0,01	291	136	320	144	527	763	5
6,3±0,01	351	136	381	144	527	763	5
82,1±0,01	170	144	203	152	527	763	5
73,0±0,01	229	144	263	152	527	763	5
2,9±0,01	291	144	320	152	527	763	5
6,1±0,01	351	144	381	152	527	763	5
----------------------------------------------Tradicional---------------------------------------	160	153	397	161	527	763	5
79,4±0,01	170	162	203	170	527	763	5
64,0±0,01	229	162	263	170	527	763	5
5,4±0.01	291	162	320	170	527	763	5
9,6±0,01	351	162	381	170	527	763	5
79,8±0,01	170	170	203	178	527	763	5
64,4±0,01	229	170	263	178	527	763	5
4,6±0.01	291	170	320	178	527	763	5
9,7±0,01	351	170	381	178	527	763	5
79,9±0,01	170	178	203	186	527	763	5
64,2±0,01	229	178	263	186	527	763	5
4,7±0.01	291	178	320	186	527	763	5
9,9±0,01	351	178	381	186	527	763	5
80,0±0,01	170	186	203	194	527	763	5
65,7±0,01	229	186	263	194	527	763	5
4,4±0.01	291	186	320	194	527	763	5
8,7±0,01	351	186	381	194	527	763	5
80,1±0,01	170	194	203	202	527	763	5
66,4±0,01	229	194	263	202	527	763	5
4,4±0.01	291	194	320	202	527	763	5
8,7±0,01	351	194	381	202	527	763	5
Ns	182	203	191	211	527	763	5
<0,05	237	203	255	211	527	763	5
<0,05	296	203	315	211	527	763	5
<0,05	357	203	375	211	527	763	5
Cascarilla	406	95	441	103	527	763	5
(%)	442	95	453	103	527	763	5
19,1±0,01	413	112	447	120	527	763	5
19,1±0,01	413	120	447	128	527	763	5
18,8±0,01	413	128	447	136	527	763	5
18,4±0,01	413	136	447	144	527	763	5
17,9±0,01	413	144	447	152	527	763	5
20,6±0,01	413	162	447	170	527	763	5
20,2±0,01	413	170	447	178	527	763	5
20,1±0,01	413	178	447	186	527	763	5
20,0±0,01	413	186	447	194	527	763	5
19,9±0,01	413	194	447	202	527	763	5
Ns	425	203	434	211	527	763	5
*ns=no	64	211	84	218	527	763	5
significativo,	86	211	123	218	527	763	5
valores	124	211	146	218	527	763	5
menores	148	211	173	218	527	763	5
a	175	211	178	218	527	763	5
0,05	180	211	192	218	527	763	5
presentaron	194	211	230	218	527	763	5
diferencias	231	211	264	218	527	763	5
significativas.	266	211	306	218	527	763	5
No	307	211	316	218	527	763	5
fueron	317	211	336	218	527	763	5
observadas	338	211	372	218	527	763	5
diferencias	374	211	406	218	527	763	5
significativas	408	211	447	218	527	763	5
entre	448	211	464	218	527	763	5
las	64	218	72	225	527	763	5
alturas	74	218	94	225	527	763	5
estudiadas.	96	218	130	225	527	763	5
Tabla	64	232	83	240	527	763	5
4	85	232	89	240	527	763	5
Valores	64	240	90	248	527	763	5
promedios	92	240	128	248	527	763	5
y	130	240	134	248	527	763	5
desviación	135	240	172	248	527	763	5
estándar	174	240	204	248	527	763	5
de	206	240	214	248	527	763	5
las	216	240	226	248	527	763	5
características	228	240	279	248	527	763	5
organolépticas	281	240	332	248	527	763	5
de	334	240	343	248	527	763	5
Sabor,	345	240	367	248	527	763	5
Fragancia,	369	240	406	248	527	763	5
Acidez	407	240	431	248	527	763	5
y	433	240	436	248	527	763	5
Cuerpo	438	240	463	248	527	763	5
por	64	248	75	256	527	763	5
altitud	77	248	99	256	527	763	5
y	100	248	104	256	527	763	5
tipo	106	248	119	256	527	763	5
de	121	248	129	256	527	763	5
secado	131	248	156	256	527	763	5
aplicado	158	248	187	256	527	763	5
en	189	248	197	256	527	763	5
el	199	248	205	256	527	763	5
experimento	206	248	249	256	527	763	5
Sabor	169	261	190	269	527	763	5
Altitud	67	266	89	274	527	763	5
(m.s.n.m.)	91	266	125	274	527	763	5
Fragancia	244	261	278	269	527	763	5
Acidez	331	261	354	269	527	763	5
Cuerpo	411	261	436	269	527	763	5
7,60±0,13	326	279	359	287	527	763	5
7,63±0,12	326	287	359	295	527	763	5
7,65±0,13	326	295	359	303	527	763	5
7,63±0,13	326	303	359	311	527	763	5
7,70±0,10	326	311	359	319	527	763	5
7,60±0,13	407	279	440	287	527	763	5
7,60±0,13	407	287	440	295	527	763	5
7,63±0,13	407	295	440	303	527	763	5
7,67±0,12	407	303	440	311	527	763	5
7,65±0,13	407	311	440	319	527	763	5
7,43±0,18	326	328	359	336	527	763	5
7,32±0,22	326	336	359	344	527	763	5
7,43±0,18	326	344	359	353	527	763	5
7,45±0,10	326	353	359	361	527	763	5
7,52±0,06	326	361	359	369	527	763	5
<0,05	333	369	352	377	527	763	5
7,37±0,19	407	328	440	336	527	763	5
7,27±0,27	407	336	440	344	527	763	5
7,43±0,22	407	344	440	353	527	763	5
7,42±0,18	407	353	440	361	527	763	5
7,40±0,18	407	361	440	369	527	763	5
<0,05	414	369	433	377	527	763	5
Mecánico	285	270	318	278	527	763	5
873	67	279	79	287	527	763	5
1079	67	287	83	295	527	763	5
1248	67	295	83	303	527	763	5
1348	67	303	83	311	527	763	5
1430	67	311	83	319	527	763	5
7,72±0.,09	162	279	197	287	527	763	5
7,75±0,01	163	287	196	295	527	763	5
7,75±0,01	163	295	196	303	527	763	5
7,75±0,01	163	303	196	311	527	763	5
7,75±0,00	163	311	196	319	527	763	5
7,97±0,21	244	279	278	287	527	763	5
7,83±0,12	244	287	278	295	527	763	5
7,92±0,19	244	295	278	303	527	763	5
8,00±0,21	244	303	278	311	527	763	5
8,13±0,16	244	311	278	319	527	763	5
873	67	328	79	336	527	763	5
1079	67	336	83	344	527	763	5
1248	67	344	83	353	527	763	5
1348	67	353	83	361	527	763	5
1430	67	361	83	369	527	763	5
7,42±0,12	163	328	196	336	527	763	5
7,47±0,13	163	336	196	344	527	763	5
7,50±0,09	163	344	196	353	527	763	5
7,52±0,11	163	353	196	361	527	763	5
7,50±0,01	163	361	196	369	527	763	5
<0,05	170	369	189	377	527	763	5
7,58±0,24	244	328	278	336	527	763	5
7,67±0,18	244	336	278	344	527	763	5
7,72±0,21	244	344	278	353	527	763	5
7,77±0,15	244	353	278	361	527	763	5
7,77±0,06	244	361	278	369	527	763	5
<0,05	252	369	270	377	527	763	5
Tradicional	281	320	320	328	527	763	5
p	67	369	71	377	527	763	5
value	73	369	91	377	527	763	5
*No	64	378	75	385	527	763	5
fueron	76	378	95	385	527	763	5
observadas	97	378	131	385	527	763	5
diferencias	133	378	165	385	527	763	5
significativas	167	378	205	385	527	763	5
(	207	378	209	385	527	763	5
P	209	377	213	385	527	763	5
>0,05)	213	378	231	385	527	763	5
entre	233	378	248	385	527	763	5
altitudes	250	378	275	385	527	763	5
Tabla	64	396	83	404	527	763	5
5	85	396	89	404	527	763	5
Valores	64	404	90	413	527	763	5
promedios	92	404	128	413	527	763	5
y	130	404	133	413	527	763	5
desviación	135	404	172	413	527	763	5
estándar	174	404	204	413	527	763	5
de	206	404	214	413	527	763	5
la	216	404	222	413	527	763	5
taza	224	404	238	413	527	763	5
por	240	404	252	413	527	763	5
altitud	253	404	275	413	527	763	5
y	277	404	280	413	527	763	5
tipo	282	404	295	413	527	763	5
de	297	404	305	413	527	763	5
secado	307	404	332	413	527	763	5
aplicado	334	404	363	413	527	763	5
en	365	404	373	413	527	763	5
el	375	404	381	413	527	763	5
experimento	383	404	425	413	527	763	5
Tipo	67	422	81	430	527	763	5
de	83	422	92	430	527	763	5
Secado	93	422	119	430	527	763	5
Mecánico	67	435	99	443	527	763	5
Tradicional	67	443	105	451	527	763	5
p	67	451	71	460	527	763	5
value	73	451	91	460	527	763	5
873*	152	426	167	434	527	763	5
83,60ª±0,31	139	435	179	443	527	763	5
81,67	139	443	158	451	527	763	5
b	158	444	161	449	527	763	5
±1,81	161	443	179	451	527	763	5
<0,05	150	452	169	460	527	763	5
Altitud	267	418	289	426	527	763	5
(m.s.n.m)	291	418	323	426	527	763	5
1248	286	426	303	434	527	763	5
83,73ª±0,22	275	435	315	443	527	763	5
82,22	275	443	293	451	527	763	5
b	293	444	296	449	527	763	5
±0,69	296	443	315	451	527	763	5
<0,05	286	452	304	460	527	763	5
1079	219	426	235	434	527	763	5
83,68ª±0,23	207	435	247	443	527	763	5
81.73	207	443	226	451	527	763	5
b	226	444	228	449	527	763	5
±0,86	229	443	247	451	527	763	5
<0,05	218	452	236	460	527	763	5
1348	354	426	371	434	527	763	5
84,03ª±0,23	343	435	383	443	527	763	5
82,25	342	443	361	451	527	763	5
b	361	444	364	449	527	763	5
±0,59	364	443	383	451	527	763	5
<0,05	353	452	372	460	527	763	5
1430	422	426	439	434	527	763	5
84,25ª±0,28	410	435	450	443	527	763	5
82,47	410	443	429	451	527	763	5
b	429	444	432	449	527	763	5
±0,44	432	443	451	451	527	763	5
<0,05	421	452	440	460	527	763	5
*No	64	460	75	467	527	763	5
fueron	76	460	95	467	527	763	5
observadas	97	460	131	467	527	763	5
diferencias	133	460	165	467	527	763	5
significativas	167	460	205	467	527	763	5
(	207	460	209	467	527	763	5
P	209	460	213	467	527	763	5
>0,05)	213	460	231	467	527	763	5
entre	233	460	248	467	527	763	5
altitudes	250	460	275	467	527	763	5
Calidad	64	474	97	484	527	763	5
organoléptica	100	474	161	484	527	763	5
Para	64	493	85	503	527	763	5
la	89	493	97	503	527	763	5
calidad	102	493	134	503	527	763	5
organoléptica	138	493	199	503	527	763	5
se	204	493	214	503	527	763	5
tomaron	218	493	255	503	527	763	5
en	64	503	75	513	527	763	5
consideración	78	503	141	513	527	763	5
el	144	503	152	513	527	763	5
sabor,	156	503	184	513	527	763	5
la	188	503	195	513	527	763	5
fragancia,	199	503	244	513	527	763	5
la	247	503	255	513	527	763	5
acidez	64	513	93	524	527	763	5
y	96	513	101	524	527	763	5
el	105	513	112	524	527	763	5
cuerpo	116	513	147	524	527	763	5
del	151	513	164	524	527	763	5
café	168	513	187	524	527	763	5
catado	190	513	220	524	527	763	5
por	224	513	239	524	527	763	5
los	243	513	255	524	527	763	5
especialistas;	64	524	124	534	527	763	5
los	131	524	144	534	527	763	5
valores	151	524	183	534	527	763	5
asignados,	190	524	238	534	527	763	5
en	244	524	255	534	527	763	5
promedio,	64	534	108	545	527	763	5
son	113	534	128	545	527	763	5
presentados	132	534	187	545	527	763	5
en	192	534	203	545	527	763	5
la	207	534	214	545	527	763	5
Tabla	219	534	243	545	527	763	5
4.	247	534	255	545	527	763	5
Para	64	545	85	555	527	763	5
todos	90	545	114	555	527	763	5
los	120	545	133	555	527	763	5
parámetros	138	545	189	555	527	763	5
evaluados	194	545	239	555	527	763	5
no	244	545	255	555	527	763	5
hubo	64	555	86	565	527	763	5
diferencias	92	555	142	565	527	763	5
significativas	148	555	206	565	527	763	5
entre	213	555	236	565	527	763	5
las	243	555	255	565	527	763	5
alturas	64	565	95	576	527	763	5
estudiadas;	106	565	157	576	527	763	5
sin	168	565	180	576	527	763	5
embargo,	192	565	234	576	527	763	5
se	245	565	255	576	527	763	5
presentaron	64	576	118	586	527	763	5
diferencias	122	576	171	586	527	763	5
significativas	175	576	233	586	527	763	5
(	237	576	240	586	527	763	5
p	240	575	246	586	527	763	5
<	250	576	255	586	527	763	5
0,05)	64	586	86	597	527	763	5
para	89	586	109	597	527	763	5
todos	113	586	137	597	527	763	5
los	140	586	153	597	527	763	5
parámetros	156	586	207	597	527	763	5
evaluados	210	586	255	597	527	763	5
entre	64	597	87	607	527	763	5
los	92	597	104	607	527	763	5
tipos	109	597	130	607	527	763	5
de	134	597	145	607	527	763	5
secado	150	597	182	607	527	763	5
aplicados	186	597	228	607	527	763	5
a	233	597	238	607	527	763	5
los	242	597	255	607	527	763	5
granos	64	607	95	617	527	763	5
de	101	607	112	617	527	763	5
café.	119	607	141	617	527	763	5
El	148	607	156	617	527	763	5
proceso	163	607	199	617	527	763	5
de	205	607	216	617	527	763	5
secado	223	607	255	617	527	763	5
mecánico	64	618	107	628	527	763	5
fue	112	618	125	628	527	763	5
el	130	618	138	628	527	763	5
que	143	618	160	628	527	763	5
obtuvo	165	618	195	628	527	763	5
los	200	618	212	628	527	763	5
mayores	217	618	255	628	527	763	5
valores	64	628	96	638	527	763	5
en	99	628	110	638	527	763	5
comparación	112	628	170	638	527	763	5
al	172	628	180	638	527	763	5
método	183	628	216	638	527	763	5
tradicio-	218	628	255	638	527	763	5
nal,	64	638	80	649	527	763	5
lo	84	638	92	649	527	763	5
que	96	638	113	649	527	763	5
favorece	117	638	156	649	527	763	5
su	160	638	170	649	527	763	5
mayor	174	638	202	649	527	763	5
puntuación	206	638	255	649	527	763	5
de	64	649	75	659	527	763	5
taza.	79	649	100	659	527	763	5
Además,	104	649	142	659	527	763	5
a	146	649	151	659	527	763	5
pesar	155	649	180	659	527	763	5
del	184	649	197	659	527	763	5
efecto	201	649	229	659	527	763	5
de	233	649	244	659	527	763	5
la	247	649	255	659	527	763	5
humedad	64	659	105	670	527	763	5
y	109	659	114	670	527	763	5
otros	118	659	141	670	527	763	5
factores	145	659	181	670	527	763	5
físicos	185	659	214	670	527	763	5
sobre	218	659	243	670	527	763	5
el	247	659	255	670	527	763	5
grano,	64	670	92	680	527	763	5
la	103	670	111	680	527	763	5
calidad	122	670	154	680	527	763	5
organoléptica	165	670	226	680	527	763	5
está	236	670	255	680	527	763	5
directamente	64	680	122	690	527	763	5
relacionada	125	680	177	690	527	763	5
con	180	680	196	690	527	763	5
la	199	680	207	690	527	763	5
calidad	209	680	242	690	527	763	5
de	244	680	255	690	527	763	5
la	64	690	72	701	527	763	5
materia	74	690	107	701	527	763	5
prima	110	690	135	701	527	763	5
(Lindinger	137	690	182	701	527	763	5
et	184	690	193	701	527	763	5
al	195	690	203	701	527	763	5
.,	203	690	209	701	527	763	5
2008).	211	690	238	701	527	763	5
Los	272	474	288	484	527	763	5
valores	293	474	325	484	527	763	5
promedios	331	474	377	484	527	763	5
de	382	474	393	484	527	763	5
puntuación	398	474	447	484	527	763	5
de	453	474	464	484	527	763	5
taza	272	484	291	495	527	763	5
por	298	484	313	495	527	763	5
altitud	320	484	348	495	527	763	5
y	355	484	360	495	527	763	5
tipo	367	484	384	495	527	763	5
de	391	484	402	495	527	763	5
secado	409	484	441	495	527	763	5
son	448	484	463	495	527	763	5
presentados	272	495	327	505	527	763	5
en	333	495	343	505	527	763	5
la	349	495	356	505	527	763	5
Tabla	362	495	386	505	527	763	5
5,	391	495	399	505	527	763	5
donde	405	495	432	505	527	763	5
no	437	495	448	505	527	763	5
se	453	495	464	505	527	763	5
observaron	272	505	323	516	527	763	5
diferencias	326	505	375	516	527	763	5
significativas	379	505	437	516	527	763	5
entre	440	505	463	516	527	763	5
las	272	516	285	526	527	763	5
altitudes	292	516	330	526	527	763	5
estudiadas	336	516	385	526	527	763	5
(	391	516	395	526	527	763	5
p	395	515	400	526	527	763	5
>	407	516	412	526	527	763	5
0,05);	419	516	444	526	527	763	5
sin	451	516	464	526	527	763	5
embargo,	272	526	314	536	527	763	5
fueron	321	526	350	536	527	763	5
observadas	356	526	408	536	527	763	5
diferencias	414	526	464	536	527	763	5
significativas	272	536	330	547	527	763	5
(	336	536	339	547	527	763	5
p	339	536	344	547	527	763	5
<	350	536	355	547	527	763	5
0,05)	361	536	383	547	527	763	5
entre	388	536	411	547	527	763	5
el	417	536	425	547	527	763	5
tipo	430	536	447	547	527	763	5
de	453	536	463	547	527	763	5
secado	272	547	304	557	527	763	5
utilizado	308	547	345	557	527	763	5
para	348	547	368	557	527	763	5
el	371	547	379	557	527	763	5
tratamiento	382	547	433	557	527	763	5
de	437	547	447	557	527	763	5
los	451	547	464	557	527	763	5
granos	272	557	303	568	527	763	5
de	306	557	317	568	527	763	5
café.	320	557	342	568	527	763	5
No	345	557	357	568	527	763	5
obstante,	360	557	402	568	527	763	5
Lara	405	557	425	568	527	763	5
(2016)	428	557	456	568	527	763	5
y	459	557	464	568	527	763	5
Gonzalez	272	568	313	578	527	763	5
et	320	567	329	578	527	763	5
al	337	567	345	578	527	763	5
.	345	568	348	578	527	763	5
(2007)	355	568	383	578	527	763	5
no	391	568	401	578	527	763	5
encontraron	409	568	464	578	527	763	5
diferencias	272	578	321	589	527	763	5
significativas	324	578	382	589	527	763	5
en	384	578	395	589	527	763	5
relación	398	578	434	589	527	763	5
al	436	578	444	589	527	763	5
tipo	447	578	463	589	527	763	5
de	272	589	283	599	527	763	5
secado	286	589	318	599	527	763	5
y	321	589	326	599	527	763	5
sus	329	589	344	599	527	763	5
características	347	589	413	599	527	763	5
organolép-	416	589	464	599	527	763	5
ticas.	272	599	296	609	527	763	5
Estos	305	599	329	609	527	763	5
resultados	337	599	384	609	527	763	5
diferen	392	599	423	609	527	763	5
con	431	599	447	609	527	763	5
lo	456	599	464	609	527	763	5
reportado	272	609	316	620	527	763	5
por	321	609	336	620	527	763	5
Ramos	341	609	371	620	527	763	5
et	376	609	384	620	527	763	5
al	389	609	397	620	527	763	5
.	397	609	400	620	527	763	5
(2016)	404	609	432	620	527	763	5
en	437	609	448	620	527	763	5
un	453	609	464	620	527	763	5
estudio	272	620	305	630	527	763	5
en	309	620	319	630	527	763	5
Brasil,	323	620	351	630	527	763	5
logro	355	620	378	630	527	763	5
identificar	382	620	427	630	527	763	5
que	431	620	447	630	527	763	5
los	451	620	464	630	527	763	5
granos	272	630	303	641	527	763	5
de	309	630	320	641	527	763	5
mayores	326	630	364	641	527	763	5
altitudes	370	630	408	641	527	763	5
tenian	414	630	441	641	527	763	5
una	447	630	463	641	527	763	5
mayor	272	641	300	651	527	763	5
calidad	307	641	339	651	527	763	5
organoleptica	346	641	406	651	527	763	5
en	413	641	424	651	527	763	5
compa-	431	641	464	651	527	763	5
ración	272	651	300	662	527	763	5
a	302	651	308	662	527	763	5
los	310	651	323	662	527	763	5
de	325	651	336	662	527	763	5
menor	338	651	366	662	527	763	5
altitud.	369	651	399	662	527	763	5
Con	272	662	290	672	527	763	5
estos	295	662	319	672	527	763	5
resultados,	325	662	374	672	527	763	5
el	379	662	387	672	527	763	5
secado	393	662	425	672	527	763	5
de	430	662	441	672	527	763	5
tipo	447	662	464	672	527	763	5
mecánico	272	672	315	682	527	763	5
se	317	672	328	682	527	763	5
presentó	330	672	369	682	527	763	5
un	372	672	383	682	527	763	5
mejor	385	672	410	682	527	763	5
desempeño	412	672	463	682	527	763	5
con	272	682	288	693	527	763	5
valores	292	682	324	693	527	763	5
de	327	682	338	693	527	763	5
hasta	342	682	366	693	527	763	5
2%	369	682	382	693	527	763	5
superiores	386	682	433	693	527	763	5
en	436	682	447	693	527	763	5
va-	450	682	464	693	527	763	5
lores	272	693	294	703	527	763	5
de	297	693	308	703	527	763	5
taza,	311	693	333	703	527	763	5
indicando	336	693	379	703	527	763	5
que	382	693	398	703	527	763	5
el	401	693	409	703	527	763	5
uso	412	693	428	703	527	763	5
de	431	693	442	703	527	763	5
esta	445	693	463	703	527	763	5
-509-	252	718	275	729	527	763	5
M.	150	33	157	42	527	763	6
Guevara-Sánchez	159	33	214	42	527	763	6
et	216	33	222	42	527	763	6
al.	223	33	231	42	527	763	6
/	232	33	234	42	527	763	6
Scientia	236	33	261	42	527	763	6
Agropecuaria	263	33	305	42	527	763	6
10(4):	307	33	325	42	527	763	6
505	327	33	338	42	527	763	6
–	339	33	343	42	527	763	6
510	345	33	356	42	527	763	6
(2019)	358	33	377	42	527	763	6
tecnología	64	57	110	67	527	763	6
seria	113	57	135	67	527	763	6
adecuada	139	57	182	67	527	763	6
para	186	57	206	67	527	763	6
mejorar	210	57	244	67	527	763	6
el	247	57	255	67	527	763	6
manejo	64	67	96	77	527	763	6
post-cosecha	99	67	158	77	527	763	6
del	161	67	174	77	527	763	6
cultivo	177	67	206	77	527	763	6
de	209	67	220	77	527	763	6
café	223	67	242	77	527	763	6
en	244	67	255	77	527	763	6
comparación	64	77	122	88	527	763	6
del	132	77	146	88	527	763	6
uso	156	77	172	88	527	763	6
de	183	77	194	88	527	763	6
tecnologías	204	77	255	88	527	763	6
tradicionales.	64	88	124	98	527	763	6
4.	64	112	73	124	527	763	6
Conclusiones	75	112	141	124	527	763	6
El	64	127	72	138	527	763	6
café	75	127	94	138	527	763	6
es	98	127	108	138	527	763	6
uno	111	127	127	138	527	763	6
de	130	127	141	138	527	763	6
los	144	127	157	138	527	763	6
principales	160	127	209	138	527	763	6
commodi-	212	127	255	138	527	763	6
ties	64	138	80	148	527	763	6
que	87	138	104	148	527	763	6
exporta	111	138	145	148	527	763	6
el	153	138	161	148	527	763	6
Perú	168	138	189	148	527	763	6
y	196	138	201	148	527	763	6
su	209	138	219	148	527	763	6
precio	227	138	255	148	527	763	6
depende	64	148	102	158	527	763	6
de	106	148	117	158	527	763	6
la	120	148	128	158	527	763	6
calidad	131	148	163	158	527	763	6
de	166	148	177	158	527	763	6
la	181	148	189	158	527	763	6
taza,	192	148	213	158	527	763	6
que	217	148	233	158	527	763	6
está	236	148	255	158	527	763	6
directamente	64	158	122	169	527	763	6
afectado	125	158	164	169	527	763	6
por	166	158	181	169	527	763	6
los	184	158	197	169	527	763	6
tratamientos	200	158	255	169	527	763	6
post-cosecha,	64	169	126	179	527	763	6
especialmente	134	169	198	179	527	763	6
el	205	169	213	179	527	763	6
secado.	220	169	255	179	527	763	6
Los	64	179	80	190	527	763	6
resultados	83	179	130	190	527	763	6
indicaron	133	179	174	190	527	763	6
que	178	179	194	190	527	763	6
no	198	179	209	190	527	763	6
existieron	212	179	255	190	527	763	6
diferencias	64	190	113	200	527	763	6
significativas	116	190	174	200	527	763	6
para	176	190	197	200	527	763	6
ningún	199	190	229	200	527	763	6
pará-	232	190	255	200	527	763	6
metro	64	200	90	210	527	763	6
evaluado	92	200	132	210	527	763	6
entre	134	200	158	210	527	763	6
las	160	200	173	210	527	763	6
altitudes	175	200	213	210	527	763	6
seleccio-	216	200	255	210	527	763	6
nadas.	64	211	93	221	527	763	6
No	97	211	110	221	527	763	6
obstante,	114	211	155	221	527	763	6
existieron	159	211	202	221	527	763	6
diferencias	206	211	255	221	527	763	6
significativas	64	221	122	231	527	763	6
para	127	221	147	231	527	763	6
los	153	221	165	231	527	763	6
parámetros	170	221	222	231	527	763	6
físicos	227	221	255	231	527	763	6
de	64	231	75	242	527	763	6
humedad	80	231	120	242	527	763	6
y	125	231	130	242	527	763	6
cantidad	135	231	173	242	527	763	6
de	178	231	189	242	527	763	6
grano	194	231	220	242	527	763	6
de	224	231	235	242	527	763	6
pri-	240	231	255	242	527	763	6
mera	64	242	86	252	527	763	6
categoría	90	242	132	252	527	763	6
donde	135	242	163	252	527	763	6
el	166	242	174	252	527	763	6
secado	177	242	209	252	527	763	6
mecánico	213	242	255	252	527	763	6
fue	64	252	78	263	527	763	6
superior.	82	252	122	263	527	763	6
También,	126	252	166	263	527	763	6
para	171	252	191	263	527	763	6
el	195	252	203	263	527	763	6
caso	207	252	228	263	527	763	6
de	232	252	243	263	527	763	6
la	247	252	255	263	527	763	6
calidad	64	263	96	273	527	763	6
organoléptica,	99	263	163	273	527	763	6
el	166	263	174	273	527	763	6
secado	177	263	209	273	527	763	6
mecánico	213	263	255	273	527	763	6
se	64	273	74	283	527	763	6
presentó	78	273	117	283	527	763	6
como	120	273	144	283	527	763	6
mejor	148	273	173	283	527	763	6
opción,	176	273	209	283	527	763	6
indicando	212	273	255	283	527	763	6
que	64	283	80	294	527	763	6
su	87	283	97	294	527	763	6
uso	104	283	120	294	527	763	6
puede	126	283	154	294	527	763	6
optimizar	161	283	202	294	527	763	6
la	208	283	216	294	527	763	6
calidad	223	283	255	294	527	763	6
organoléptica	64	294	125	304	527	763	6
del	129	294	143	304	527	763	6
café.	147	294	169	304	527	763	6
Se	174	294	185	304	527	763	6
sugiere	190	294	223	304	527	763	6
seguir	228	294	255	304	527	763	6
investigando	64	304	120	315	527	763	6
los	123	304	135	315	527	763	6
efectos	138	304	170	315	527	763	6
de	173	304	183	315	527	763	6
altitudes	186	304	224	315	527	763	6
y	226	304	231	315	527	763	6
tipos	234	304	255	315	527	763	6
de	64	315	75	325	527	763	6
secado,	79	315	114	325	527	763	6
pero	118	315	139	325	527	763	6
en	143	315	154	325	527	763	6
diferentes	158	315	202	325	527	763	6
variedades	206	315	255	325	527	763	6
de	64	325	75	336	527	763	6
café,	79	325	101	336	527	763	6
pues	106	325	127	336	527	763	6
existe	132	325	158	336	527	763	6
una	162	325	178	336	527	763	6
alta	183	325	199	336	527	763	6
variabilidad	204	325	255	336	527	763	6
que	64	336	80	346	527	763	6
podría	84	336	113	346	527	763	6
afectar	117	336	149	346	527	763	6
el	153	336	161	346	527	763	6
tiempo	165	336	195	346	527	763	6
de	199	336	210	346	527	763	6
secado	214	336	246	346	527	763	6
y	250	336	255	346	527	763	6
calidad	64	346	96	356	527	763	6
de	98	346	109	356	527	763	6
café.	112	346	133	356	527	763	6
Agradecimientos	64	365	130	374	527	763	6
Los	64	374	78	383	527	763	6
autores	80	374	110	383	527	763	6
agradecen	113	374	155	383	527	763	6
al	158	374	165	383	527	763	6
Programa	167	374	206	383	527	763	6
Nacional	208	374	243	383	527	763	6
de	245	374	255	383	527	763	6
Innovación	64	383	107	392	527	763	6
Agraria	114	383	144	392	527	763	6
por	152	383	165	392	527	763	6
la	173	383	180	392	527	763	6
financiación	188	383	235	392	527	763	6
del	243	383	255	392	527	763	6
proyecto	64	392	99	402	527	763	6
de	106	392	115	402	527	763	6
investigación,	122	392	176	402	527	763	6
a	183	392	188	402	527	763	6
los	195	392	206	402	527	763	6
socios	213	392	239	402	527	763	6
de	245	392	255	402	527	763	6
APROSELVANOR	64	402	132	411	527	763	6
por	134	402	148	411	527	763	6
las	150	402	161	411	527	763	6
facilidades	163	402	206	411	527	763	6
de	208	402	218	411	527	763	6
acceso	220	402	248	411	527	763	6
e	250	402	255	411	527	763	6
infraestructura	64	411	123	420	527	763	6
necesaria	126	411	165	420	527	763	6
para	168	411	186	420	527	763	6
la	189	411	196	420	527	763	6
realización	199	411	242	420	527	763	6
de	245	411	255	420	527	763	6
este	64	420	81	429	527	763	6
proyecto.	83	420	120	429	527	763	6
Conflicto	64	437	99	447	527	763	6
de	101	437	111	447	527	763	6
interés	113	437	140	447	527	763	6
Los	64	447	78	456	527	763	6
autores	80	447	110	456	527	763	6
declaran	112	447	147	456	527	763	6
que	149	447	164	456	527	763	6
no	166	447	176	456	527	763	6
tienen	178	447	203	456	527	763	6
conflictos	205	447	243	456	527	763	6
de	245	447	255	456	527	763	6
interés.	64	456	94	465	527	763	6
Referencias	64	478	123	489	527	763	6
bibliográficas	125	478	192	489	527	763	6
Borém,	64	493	92	502	527	763	6
F.M.;	99	493	118	502	527	763	6
Isquierdo,	125	493	165	502	527	763	6
E.P.;	172	493	190	502	527	763	6
Oliveira,	197	493	230	502	527	763	6
P.D.;	236	493	255	502	527	763	6
Ribeiro,	78	502	109	512	527	763	6
F.C.;	114	502	132	512	527	763	6
Siqueira,	138	502	173	512	527	763	6
V.C.;	178	502	197	512	527	763	6
Taveira,	202	502	234	512	527	763	6
J.H.	240	502	255	512	527	763	6
2014.	78	511	100	521	527	763	6
Efeito	104	511	127	521	527	763	6
da	131	511	141	521	527	763	6
secagem	145	511	180	521	527	763	6
intermitente	185	511	232	521	527	763	6
e	236	511	241	521	527	763	6
do	245	511	255	521	527	763	6
armacenamento	78	521	142	530	527	763	6
na	147	521	157	530	527	763	6
qualidade	162	521	200	530	527	763	6
de	206	521	216	530	527	763	6
café	221	521	238	530	527	763	6
em	243	521	255	530	527	763	6
pergaminho.	78	530	127	539	527	763	6
Biosciences	131	530	179	539	527	763	6
Jounal	182	530	208	539	527	763	6
30(2):	212	530	235	539	527	763	6
609-	238	530	255	539	527	763	6
616	78	539	92	549	527	763	6
Esteves,	64	549	97	558	527	763	6
A.;	103	549	113	558	527	763	6
Oliveira,	119	549	152	558	527	763	6
J.	157	549	164	558	527	763	6
1973.	169	549	191	558	527	763	6
Contribution	196	549	245	558	527	763	6
a	250	549	255	558	527	763	6
l´etude	78	558	105	567	527	763	6
des	114	558	128	567	527	763	6
característiques	137	558	201	567	527	763	6
des	211	558	225	567	527	763	6
cafés	234	558	255	567	527	763	6
d'Angola.	78	567	115	576	527	763	6
Café	117	567	135	576	527	763	6
Cacao	137	567	162	576	527	763	6
thé	164	567	176	576	527	763	6
17:	178	567	190	576	527	763	6
46-52.	192	567	217	576	527	763	6
Fudholi,	64	576	95	586	527	763	6
A.;	100	576	111	586	527	763	6
Ridwan,	117	576	148	586	527	763	6
A.;	153	576	164	586	527	763	6
Yendra,	170	576	200	586	527	763	6
R.;	206	576	216	586	527	763	6
Desvina,	222	576	255	586	527	763	6
A.P.;	78	586	97	595	527	763	6
Hartono,	103	586	137	595	527	763	6
H.;	143	586	154	595	527	763	6
Bin	160	586	173	595	527	763	6
Mahajar	179	586	210	595	527	763	6
Ali,	216	586	229	595	527	763	6
M.K.;	235	586	255	595	527	763	6
Suyono,	78	595	109	604	527	763	6
T.;	114	595	125	604	527	763	6
Sopian,	130	595	159	604	527	763	6
K.	164	595	172	604	527	763	6
2018.	177	595	199	604	527	763	6
Solar	204	595	225	604	527	763	6
Drying	229	595	255	604	527	763	6
Technology	78	604	123	613	527	763	6
in	132	604	139	613	527	763	6
Indonesia:	148	604	189	613	527	763	6
an	197	604	207	613	527	763	6
Overview.	216	604	255	613	527	763	6
International	78	613	128	623	527	763	6
Journal	133	613	162	623	527	763	6
of	168	613	175	623	527	763	6
Power	181	613	206	623	527	763	6
Electronics	211	613	255	623	527	763	6
and	78	623	93	632	527	763	6
Drive	95	623	115	632	527	763	6
Systems	117	623	150	632	527	763	6
9(4):	152	623	170	632	527	763	6
1804-1813.	172	623	215	632	527	763	6
Gonzalez,	64	632	102	641	527	763	6
O.;	106	632	118	641	527	763	6
Suarez,	121	632	151	641	527	763	6
M.;	155	632	167	641	527	763	6
Boulanger,	170	632	213	641	527	763	6
R.;	217	632	228	641	527	763	6
Barel,	232	632	255	641	527	763	6
M.;	78	641	90	650	527	763	6
Guyot,	94	641	119	650	527	763	6
B.;	123	641	134	650	527	763	6
Guiraud,	138	641	172	650	527	763	6
J.;	176	641	185	650	527	763	6
Schorr,	189	641	218	650	527	763	6
S.	222	641	230	650	527	763	6
2007.	234	641	255	650	527	763	6
Impact	78	650	105	660	527	763	6
of	121	650	129	660	527	763	6
“ecological”	145	650	193	660	527	763	6
postharvest	209	650	255	660	527	763	6
processing	78	660	122	669	527	763	6
on	125	660	135	669	527	763	6
the	138	660	151	669	527	763	6
volatile	154	660	182	669	527	763	6
fraction	186	660	216	669	527	763	6
of	220	660	227	669	527	763	6
coffee	231	660	255	669	527	763	6
beans:	78	669	104	678	527	763	6
II.	109	669	116	678	527	763	6
Roasted	121	669	153	678	527	763	6
coffee.	158	669	185	678	527	763	6
Journal	189	669	219	678	527	763	6
of	223	669	231	678	527	763	6
Food	236	669	255	678	527	763	6
Composition	78	678	127	687	527	763	6
and	129	678	144	687	527	763	6
Analysis	146	678	178	687	527	763	6
20:	180	678	192	687	527	763	6
297-307.	194	678	228	687	527	763	6
Haile,	272	57	295	66	527	763	6
M.;	301	57	313	66	527	763	6
Hee-Kang,	320	57	361	66	527	763	6
W.	368	57	378	66	527	763	6
2019.	385	57	406	66	527	763	6
The	413	57	427	66	527	763	6
role	434	57	449	66	527	763	6
of	456	57	464	66	527	763	6
microbes	286	66	323	75	527	763	6
in	328	66	335	75	527	763	6
coffee	341	66	365	75	527	763	6
fermentation	370	66	420	75	527	763	6
and	425	66	440	75	527	763	6
their	445	66	464	75	527	763	6
impact	286	75	313	85	527	763	6
on	318	75	328	85	527	763	6
coffee	333	75	358	85	527	763	6
quality.	363	75	391	85	527	763	6
Journal	397	75	426	85	527	763	6
of	431	75	439	85	527	763	6
Food	444	75	463	85	527	763	6
Quality:	286	84	316	94	527	763	6
1-7.	318	84	333	94	527	763	6
Henao,	272	94	300	103	527	763	6
J.	303	94	310	103	527	763	6
2015.	312	94	334	103	527	763	6
Evaluación	336	94	379	103	527	763	6
del	381	94	393	103	527	763	6
proceso	396	94	428	103	527	763	6
de	430	94	440	103	527	763	6
seca-	442	94	464	103	527	763	6
do	286	103	296	112	527	763	6
del	299	103	310	112	527	763	6
café	313	103	330	112	527	763	6
y	332	103	336	112	527	763	6
su	339	103	348	112	527	763	6
relación	350	103	382	112	527	763	6
con	384	103	399	112	527	763	6
las	401	103	412	112	527	763	6
propiedades	414	103	464	112	527	763	6
fisicas,	286	112	314	121	527	763	6
composición	319	112	369	121	527	763	6
química	374	112	405	121	527	763	6
y	410	112	415	121	527	763	6
calidad	420	112	449	121	527	763	6
en	454	112	464	121	527	763	6
taza.	286	122	305	131	527	763	6
Tesis	307	122	328	131	527	763	6
de	330	122	340	131	527	763	6
Maestría,	342	122	378	131	527	763	6
Universidad	380	122	427	131	527	763	6
Nacional	429	122	464	131	527	763	6
de	286	131	296	140	527	763	6
Colombia,	298	131	337	140	527	763	6
Bogota,	340	131	370	140	527	763	6
Colombia.	372	131	411	140	527	763	6
100	413	131	427	140	527	763	6
pp.	429	131	442	140	527	763	6
ICO	272	140	287	149	527	763	6
(International	292	140	345	149	527	763	6
Coffee	350	140	376	149	527	763	6
Organization).	381	140	437	149	527	763	6
2018.	442	140	464	149	527	763	6
Total	286	149	306	159	527	763	6
production	310	149	353	159	527	763	6
by	357	149	366	159	527	763	6
all	370	149	379	159	527	763	6
exporting	383	149	420	159	527	763	6
countries.	424	149	463	159	527	763	6
London:	286	158	318	168	527	763	6
UK.	320	158	335	168	527	763	6
Disponible	337	158	378	168	527	763	6
en:	380	158	392	168	527	763	6
http://www.ico.org/prices/po-production.pdf.	286	168	460	177	527	763	6
Lara,	272	177	293	186	527	763	6
C.	296	177	304	186	527	763	6
2016.	307	177	329	186	527	763	6
Efecto	332	177	357	186	527	763	6
del	360	177	372	186	527	763	6
proceso	375	177	407	186	527	763	6
de	410	177	420	186	527	763	6
secado	423	177	451	186	527	763	6
en	454	177	463	186	527	763	6
las	286	186	298	196	527	763	6
caracteristicas	302	186	361	196	527	763	6
fisico-quimicas	366	186	424	196	527	763	6
y	429	186	433	196	527	763	6
senso-	438	186	464	196	527	763	6
riales	286	196	308	205	527	763	6
del	314	196	326	205	527	763	6
cafe	332	196	349	205	527	763	6
especial	356	196	388	205	527	763	6
(var.	394	196	412	205	527	763	6
Pacamara).	418	196	463	205	527	763	6
Tesis	286	205	307	214	527	763	6
de	318	205	328	214	527	763	6
Pregrado,	339	205	378	214	527	763	6
Escuela	389	205	420	214	527	763	6
Agrícola	431	205	464	214	527	763	6
Panamericana,	286	214	345	223	527	763	6
Zamorano,	347	214	389	223	527	763	6
Guatemala.	391	214	436	223	527	763	6
43	438	214	448	223	527	763	6
pp.	450	214	462	223	527	763	6
Lindinger,	272	223	312	233	527	763	6
C.;	317	223	328	233	527	763	6
Labbe,	332	223	359	233	527	763	6
D.;	364	223	375	233	527	763	6
Pollien,	380	223	408	233	527	763	6
P.;	413	223	424	233	527	763	6
Rytz,	428	223	448	233	527	763	6
A.;	453	223	464	233	527	763	6
Juillerat,	286	233	321	242	527	763	6
A.;	326	233	337	242	527	763	6
Yeretzian,	342	233	381	242	527	763	6
C.;	386	233	397	242	527	763	6
Blank,	402	233	427	242	527	763	6
I.	432	233	437	242	527	763	6
2008.	442	233	464	242	527	763	6
When	286	242	308	251	527	763	6
machine	314	242	347	251	527	763	6
tastes	353	242	377	251	527	763	6
coffee:	382	242	409	251	527	763	6
instrumental	415	242	463	251	527	763	6
approach	286	251	324	260	527	763	6
to	329	251	336	260	527	763	6
predict	341	251	369	260	527	763	6
the	374	251	386	260	527	763	6
sensory	391	251	421	260	527	763	6
profile	426	251	451	260	527	763	6
of	456	251	463	260	527	763	6
espresso	286	260	322	270	527	763	6
coffee.	328	260	355	270	527	763	6
Analytical	361	260	400	270	527	763	6
Chemistry	406	260	446	270	527	763	6
80:	452	260	464	270	527	763	6
1574-1581.	286	270	330	279	527	763	6
Puerta,	272	279	301	288	527	763	6
G.I.	305	279	319	288	527	763	6
2006.	324	279	345	288	527	763	6
La	350	279	359	288	527	763	6
humedad	364	279	400	288	527	763	6
controlada	405	279	447	288	527	763	6
del	452	279	464	288	527	763	6
grano	286	288	309	297	527	763	6
conserva	320	288	356	297	527	763	6
la	366	288	373	297	527	763	6
calidad	383	288	412	297	527	763	6
del	422	288	434	297	527	763	6
café.	444	288	464	297	527	763	6
CENICAFE,	286	297	331	307	527	763	6
Colombia.	333	297	372	307	527	763	6
8	374	297	379	307	527	763	6
pp.	381	297	393	307	527	763	6
Ramos,	272	307	301	316	527	763	6
M.F.;	304	307	323	316	527	763	6
Ribeiro,	326	307	357	316	527	763	6
D.E.;	360	307	378	316	527	763	6
Cirillo,	381	307	407	316	527	763	6
M.	410	307	419	316	527	763	6
Â.;	422	307	432	316	527	763	6
Borém,	435	307	464	316	527	763	6
F.M.	286	316	303	325	527	763	6
2016.	309	316	331	325	527	763	6
Discrimination	337	316	394	325	527	763	6
of	400	316	407	325	527	763	6
the	414	316	426	325	527	763	6
sensory	433	316	464	325	527	763	6
quality	286	325	313	334	527	763	6
of	317	325	324	334	527	763	6
the	328	325	341	334	527	763	6
Coffea	345	325	370	334	527	763	6
arabica	374	325	404	334	527	763	6
L.	408	325	415	334	527	763	6
(cv.	420	325	434	334	527	763	6
Yellow	438	325	464	334	527	763	6
Bourbon)	286	334	323	344	527	763	6
produced	330	334	368	344	527	763	6
in	375	334	382	344	527	763	6
different	389	334	422	344	527	763	6
altitudes	430	334	464	344	527	763	6
using	286	344	307	353	527	763	6
decision	311	344	344	353	527	763	6
trees	347	344	368	353	527	763	6
obtained	371	344	405	353	527	763	6
by	409	344	418	353	527	763	6
the	421	344	434	353	527	763	6
CHAID	437	344	463	353	527	763	6
method.	286	353	318	362	527	763	6
Journal	322	353	351	362	527	763	6
of	354	353	362	362	527	763	6
the	365	353	377	362	527	763	6
Science	381	353	412	362	527	763	6
of	415	353	423	362	527	763	6
Food	426	353	446	362	527	763	6
and	449	353	463	362	527	763	6
Agriculture	286	362	331	371	527	763	6
96(10):	333	362	360	371	527	763	6
3543-3551.	362	362	405	371	527	763	6
Riaño-Luna,	272	372	319	381	527	763	6
C.	322	372	331	381	527	763	6
2013.	334	372	356	381	527	763	6
Efecto	360	372	385	381	527	763	6
de	388	372	398	381	527	763	6
la	402	372	408	381	527	763	6
humedad	412	372	448	381	527	763	6
del	452	372	464	381	527	763	6
café	286	381	303	390	527	763	6
crudo	310	381	333	390	527	763	6
en	339	381	349	390	527	763	6
las	355	381	366	390	527	763	6
propiedades	373	381	422	390	527	763	6
del	428	381	440	390	527	763	6
café	447	381	464	390	527	763	6
tostado.	286	390	318	399	527	763	6
Entramado	320	390	363	399	527	763	6
18:	365	390	377	399	527	763	6
214-222.	379	390	413	399	527	763	6
Siagian,	272	399	304	409	527	763	6
P.;	309	399	320	409	527	763	6
Napitupulu,	325	399	370	409	527	763	6
F.H.;	376	399	394	409	527	763	6
Setyawan,	400	399	440	409	527	763	6
E.Y.;	446	399	464	409	527	763	6
Siagian,	286	408	318	418	527	763	6
L.;	321	408	331	418	527	763	6
Napitupulu,	334	408	379	418	527	763	6
R.A.M.;	382	408	410	418	527	763	6
Ambarita,	413	408	452	418	527	763	6
H.	455	408	463	418	527	763	6
2019.	286	418	308	427	527	763	6
The	316	418	331	427	527	763	6
role	339	418	355	427	527	763	6
of	363	418	371	427	527	763	6
microbes	379	418	415	427	527	763	6
in	424	418	431	427	527	763	6
coffee	439	418	464	427	527	763	6
fermentation	286	427	336	436	527	763	6
and	343	427	358	436	527	763	6
their	364	427	383	436	527	763	6
impact	389	427	416	436	527	763	6
on	423	427	432	436	527	763	6
coffee	439	427	464	436	527	763	6
quality.	286	436	315	446	527	763	6
Journal	317	436	346	446	527	763	6
of	349	436	356	446	527	763	6
Food	358	436	377	446	527	763	6
Quality:	379	436	409	446	527	763	6
1-6.	411	436	426	446	527	763	6
Silva,	272	446	294	455	527	763	6
S.;	297	446	307	455	527	763	6
Lima,	311	446	332	455	527	763	6
J.;	336	446	345	455	527	763	6
Bottega,	349	446	382	455	527	763	6
E.	385	446	393	455	527	763	6
2013.	397	446	418	455	527	763	6
Yield	422	446	441	455	527	763	6
map-	444	446	464	455	527	763	6
ping	286	455	303	464	527	763	6
of	307	455	315	464	527	763	6
arabic	319	455	344	464	527	763	6
coffee	348	455	372	464	527	763	6
and	377	455	391	464	527	763	6
their	395	455	413	464	527	763	6
relationship	417	455	463	464	527	763	6
with	286	464	303	473	527	763	6
plant	305	464	325	473	527	763	6
nutritional	328	464	367	473	527	763	6
status.	370	464	397	473	527	763	6
J.	399	464	406	473	527	763	6
Soil	409	464	424	473	527	763	6
Sci.	426	464	441	473	527	763	6
Plant	444	464	464	473	527	763	6
Nutr.	286	473	306	483	527	763	6
13(3):	308	473	331	483	527	763	6
556-564.	333	473	366	483	527	763	6
Specialty	272	483	308	492	527	763	6
Coffee	314	483	339	492	527	763	6
Asociation.	345	483	388	492	527	763	6
2015.	394	483	415	492	527	763	6
Evaluación	421	483	464	492	527	763	6
Sensorial	286	492	323	501	527	763	6
de	325	492	335	501	527	763	6
Café.	337	492	357	501	527	763	6
New	359	492	377	501	527	763	6
York.	379	492	399	501	527	763	6
37	401	492	411	501	527	763	6
pp.	413	492	425	501	527	763	6
Tolessa,	272	501	305	510	527	763	6
K.;	310	501	321	510	527	763	6
Duchateau,	327	501	371	510	527	763	6
L.;	377	501	387	510	527	763	6
Boeckx,	392	501	423	510	527	763	6
P.	429	501	437	510	527	763	6
2018.	442	501	464	510	527	763	6
Analysis	286	510	319	520	527	763	6
of	324	510	332	520	527	763	6
coffee	337	510	361	520	527	763	6
quality	367	510	393	520	527	763	6
along	398	510	420	520	527	763	6
the	425	510	437	520	527	763	6
value	443	510	463	520	527	763	6
chain	286	520	308	529	527	763	6
in	316	520	323	529	527	763	6
Jimma	331	520	356	529	527	763	6
zone,	364	520	385	529	527	763	6
Ethiopia.	393	520	427	529	527	763	6
African	435	520	464	529	527	763	6
Journal	286	529	316	538	527	763	6
of	323	529	331	538	527	763	6
Agricultural	338	529	384	538	527	763	6
Research	391	529	429	538	527	763	6
13(29):	436	529	464	538	527	763	6
1468-1475.	286	538	330	547	527	763	6
UNODC.	272	547	305	557	527	763	6
2014.	309	547	331	557	527	763	6
San	335	547	350	557	527	763	6
Martín:	354	547	381	557	527	763	6
Análisis	386	547	416	557	527	763	6
Económico	420	547	464	557	527	763	6
del	286	557	298	566	527	763	6
Impacto	304	557	336	566	527	763	6
del	341	557	353	566	527	763	6
Desarrollo	359	557	400	566	527	763	6
Alternativo	405	557	448	566	527	763	6
en	454	557	464	566	527	763	6
Relación	286	566	320	575	527	763	6
a	325	566	330	575	527	763	6
la	335	566	342	575	527	763	6
Deforestación	346	566	401	575	527	763	6
y	406	566	410	575	527	763	6
la	415	566	422	575	527	763	6
Actividad	427	566	463	575	527	763	6
Cocalera.	286	575	324	584	527	763	6
105	326	575	341	584	527	763	6
pp.	343	575	355	584	527	763	6
Ventura-Cruz,	272	584	327	594	527	763	6
S.;	332	584	343	594	527	763	6
Ramiréz-Segura,	349	584	414	594	527	763	6
O.;	420	584	431	594	527	763	6
Flores-	437	584	464	594	527	763	6
Alamo,	286	594	313	603	527	763	6
N.;	317	594	328	603	527	763	6
Ramiréz-Gerardo,	332	594	402	603	527	763	6
M.;	406	594	417	603	527	763	6
Rodriguez-	421	594	464	603	527	763	6
Ramirez,	286	603	321	612	527	763	6
E.	330	603	337	612	527	763	6
2019.	346	603	368	612	527	763	6
Optimización	376	603	427	612	527	763	6
de	436	603	445	612	527	763	6
un	454	603	464	612	527	763	6
secador	286	612	318	621	527	763	6
industrial	323	612	359	621	527	763	6
de	364	612	373	621	527	763	6
lecho	378	612	399	621	527	763	6
vibrofluidizado,	404	612	464	621	527	763	6
para	286	622	304	631	527	763	6
secar	308	622	330	631	527	763	6
café	333	622	350	631	527	763	6
(	354	622	356	631	527	763	6
Coffea	356	621	382	631	527	763	6
arabica	385	621	415	631	527	763	6
L.).	419	622	431	631	527	763	6
Revista	435	622	464	631	527	763	6
mexicana	286	631	324	640	527	763	6
de	328	631	337	640	527	763	6
Ingeniería	341	631	381	640	527	763	6
Química	384	631	416	640	527	763	6
18(2):	420	631	443	640	527	763	6
501-	447	631	464	640	527	763	6
512.	286	640	303	649	527	763	6
Zactiti,	272	649	300	659	527	763	6
E.M.;	305	649	325	659	527	763	6
Finzer,	331	649	358	659	527	763	6
J.R.D.;	364	649	390	659	527	763	6
Limaverde,	396	649	440	659	527	763	6
J.R.;	446	649	464	659	527	763	6
Banzatto,	286	658	324	668	527	763	6
L.L.	332	658	347	668	527	763	6
2004.	355	658	376	668	527	763	6
Comparação	385	658	435	668	527	763	6
entre	443	658	464	668	527	763	6
sistemas	286	668	321	677	527	763	6
de	326	668	336	677	527	763	6
secagem	341	668	377	677	527	763	6
de	382	668	391	677	527	763	6
café.	397	668	416	677	527	763	6
Science	421	668	452	677	527	763	6
&	457	668	464	677	527	763	6
Engineering	286	677	334	686	527	763	6
Journal	336	677	365	686	527	763	6
13(1):	367	677	390	686	527	763	6
19-23.	392	677	416	686	527	763	6
-510-	252	718	275	729	527	763	6
