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la	253	220	261	233	595	842	2
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1,	369	220	376	233	595	842	2
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1.	339	401	345	413	595	842	2
Ámbito	347	401	375	413	595	842	2
de	377	401	385	413	595	842	2
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en	437	401	445	413	595	842	2
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La	348	412	358	424	595	842	2
Paz	360	412	373	424	595	842	2
Fuente:	312	422	341	435	595	842	2
Elaboración	343	422	387	435	595	842	2
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para	446	494	463	507	595	842	2
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Desarrollo	75	509	117	522	595	842	2
del	122	509	134	522	595	842	2
Sector	140	509	165	522	595	842	2
Amazónico	170	509	216	522	595	842	2
de	221	509	231	522	595	842	2
la	236	509	243	522	595	842	2
Zona	248	509	269	522	595	842	2
de	274	509	283	522	595	842	2
mezclas	312	509	344	522	595	842	2
o	347	509	352	522	595	842	2
blend	354	509	376	522	595	842	2
(Café	379	509	401	522	595	842	2
de	403	509	413	522	595	842	2
Colombia,	415	509	457	522	595	842	2
2010).	460	509	486	522	595	842	2
Integración	62	524	108	537	595	842	2
Fronteriza	110	524	152	537	595	842	2
Perú	154	524	172	537	595	842	2
–	175	524	180	537	595	842	2
Bolivia”,	182	524	219	537	595	842	2
en	221	524	231	537	595	842	2
el	233	524	240	537	595	842	2
2018.	243	524	265	537	595	842	2
Los	312	539	327	553	595	842	2
lugares	330	539	359	553	595	842	2
de	363	539	372	553	595	842	2
recolección	376	539	422	553	595	842	2
del	426	539	438	553	595	842	2
material	442	539	474	553	595	842	2
de	478	539	487	553	595	842	2
estudio	491	539	520	553	595	842	2
de	523	539	533	553	595	842	2
Esta	62	554	80	568	595	842	2
investigación	85	554	139	568	595	842	2
permitirá	144	554	181	568	595	842	2
determinar	187	554	230	568	595	842	2
la	236	554	243	568	595	842	2
escala	248	554	273	568	595	842	2
y	278	554	283	568	595	842	2
las	312	554	323	568	595	842	2
muestras	327	554	363	568	595	842	2
de	367	554	377	568	595	842	2
café	381	554	398	568	595	842	2
pergamino	402	554	445	568	595	842	2
se	450	554	458	568	595	842	2
verifico	462	554	493	568	595	842	2
café	497	554	514	568	595	842	2
con	518	554	533	568	595	842	2
el	62	570	70	583	595	842	2
nivel	73	570	93	583	595	842	2
de	97	570	106	583	595	842	2
calidad	110	570	139	583	595	842	2
de	142	570	152	583	595	842	2
taza	155	570	171	583	595	842	2
organoléptica	175	570	229	583	595	842	2
en	233	570	242	583	595	842	2
las	246	570	257	583	595	842	2
zonas	261	570	283	583	595	842	2
beneficio	312	570	348	583	595	842	2
húmedo	351	570	383	583	595	842	2
y	385	570	390	583	595	842	2
secado	393	570	420	583	595	842	2
gradual,	422	570	455	583	595	842	2
con	457	570	472	583	595	842	2
humedad	474	570	511	583	595	842	2
entre	513	570	533	583	595	842	2
fronterizas	62	585	105	598	595	842	2
de	107	585	117	598	595	842	2
producción	119	585	164	598	595	842	2
de	167	585	176	598	595	842	2
café.	178	585	198	598	595	842	2
Actualmente	199	585	250	598	595	842	2
más	253	585	269	598	595	842	2
del	271	585	283	598	595	842	2
11	312	585	321	598	595	842	2
y	324	585	329	598	595	842	2
13%.	331	585	352	598	595	842	2
90%	62	600	81	613	595	842	2
de	84	600	93	613	595	842	2
la	96	600	104	613	595	842	2
producción,	107	600	154	613	595	842	2
se	157	600	166	613	595	842	2
exporta	169	600	199	613	595	842	2
como	202	600	224	613	595	842	2
materia	227	600	257	613	595	842	2
prima	260	600	283	613	595	842	2
de	62	615	72	629	595	842	2
café	77	615	94	629	595	842	2
y	99	615	104	629	595	842	2
una	109	615	124	629	595	842	2
mínima	129	615	160	629	595	842	2
proporción	165	615	209	629	595	842	2
para	214	615	231	629	595	842	2
el	237	615	244	629	595	842	2
mercado	249	615	283	629	595	842	2
Las	312	615	326	629	595	842	2
evaluaciones	331	615	383	629	595	842	2
para	387	615	404	629	595	842	2
la	409	615	416	629	595	842	2
caracterización	421	615	482	629	595	842	2
del	486	615	499	629	595	842	2
café	503	615	520	629	595	842	2
se	525	615	533	629	595	842	2
interno	62	630	91	644	595	842	2
como	96	630	118	644	595	842	2
café	123	630	140	644	595	842	2
industrializado	145	630	204	644	595	842	2
por	209	630	222	644	595	842	2
la	227	630	235	644	595	842	2
Central	240	630	269	644	595	842	2
de	274	630	283	644	595	842	2
realizaron	312	630	352	644	595	842	2
en	356	630	365	644	595	842	2
el	369	630	376	644	595	842	2
laboratorio	380	630	424	644	595	842	2
del	428	630	440	644	595	842	2
Centro	444	630	471	644	595	842	2
de	475	630	484	644	595	842	2
Innovación	488	630	533	644	595	842	2
Cooperativas	62	646	115	659	595	842	2
del	119	646	131	659	595	842	2
Valle	135	646	156	659	595	842	2
de	160	646	169	659	595	842	2
Sandia	173	646	200	659	595	842	2
(CECOVASA)	204	646	263	659	595	842	2
y	267	646	272	659	595	842	2
la	276	646	283	659	595	842	2
Productiva	312	646	355	659	595	842	2
y	358	646	363	659	595	842	2
Transferencia	365	646	420	659	595	842	2
Tecnológica	422	646	471	659	595	842	2
Privado	473	646	504	659	595	842	2
Café	507	646	525	659	595	842	2
y	528	646	533	659	595	842	2
Asociación	62	661	107	674	595	842	2
de	112	661	122	674	595	842	2
Productores	127	661	175	674	595	842	2
de	180	661	189	674	595	842	2
Café	194	661	213	674	595	842	2
Apolo	218	661	243	674	595	842	2
(APCA),	248	661	283	674	595	842	2
Cultivos	312	661	346	674	595	842	2
Asociados	349	661	390	674	595	842	2
-	394	661	397	674	595	842	2
CITE	401	661	423	674	595	842	2
Café	427	661	446	674	595	842	2
CECOVASA	449	661	502	674	595	842	2
para	505	661	522	674	595	842	2
la	526	661	533	674	595	842	2
para	62	676	80	689	595	842	2
la	83	676	90	689	595	842	2
clasificación	94	676	144	689	595	842	2
y	148	676	153	689	595	842	2
comercialización	156	676	225	689	595	842	2
es	228	676	237	689	595	842	2
importante	240	676	283	689	595	842	2
determinación	312	676	369	689	595	842	2
de	372	676	381	689	595	842	2
las	384	676	395	689	595	842	2
características	398	676	455	689	595	842	2
físicas,	458	676	486	689	595	842	2
químicas	489	676	525	689	595	842	2
y	528	676	533	689	595	842	2
comparar	62	691	100	705	595	842	2
la	108	691	116	705	595	842	2
calidad	124	691	153	705	595	842	2
y	161	691	166	705	595	842	2
plantearse	175	691	215	705	595	842	2
los	223	691	235	705	595	842	2
siguientes	243	691	283	705	595	842	2
organolépticas	312	691	370	705	595	842	2
del	371	691	384	705	595	842	2
café	385	691	402	705	595	842	2
verde	403	691	425	705	595	842	2
y	426	691	431	705	595	842	2
tostado.	433	691	464	705	595	842	2
Las	465	691	480	705	595	842	2
evaluaciones	481	691	533	705	595	842	2
objetivos	62	706	99	720	595	842	2
como	105	706	127	720	595	842	2
Determinar	132	706	178	720	595	842	2
los	183	706	195	720	595	842	2
puntajes	201	706	234	720	595	842	2
de	240	706	249	720	595	842	2
calidad	255	706	283	720	595	842	2
de	312	706	321	720	595	842	2
calidad	323	706	352	720	595	842	2
se	354	706	363	720	595	842	2
realizaron	365	706	405	720	595	842	2
con	407	706	421	720	595	842	2
el	423	706	430	720	595	842	2
estándar	432	706	466	720	595	842	2
de	468	706	477	720	595	842	2
la	479	706	486	720	595	842	2
Asociación	488	706	533	720	595	842	2
de	62	722	72	735	595	842	2
taza,	76	722	95	735	595	842	2
comparar	99	722	137	735	595	842	2
los	142	722	153	735	595	842	2
perfiles	158	722	187	735	595	842	2
de	192	722	201	735	595	842	2
calidad	206	722	234	735	595	842	2
de	239	722	248	735	595	842	2
café	253	722	270	735	595	842	2
en	274	722	283	735	595	842	2
América	312	722	346	735	595	842	2
de	349	722	358	735	595	842	2
Cafés	360	722	383	735	595	842	2
Especiales	385	722	427	735	595	842	2
(SCAA),	430	722	466	735	595	842	2
con	468	722	482	735	595	842	2
una	485	722	499	735	595	842	2
terna	501	722	521	735	595	842	2
de	523	722	533	735	595	842	2
taza;	62	737	81	750	595	842	2
y	86	737	91	750	595	842	2
describir	96	737	131	750	595	842	2
los	136	737	147	750	595	842	2
perfiles	152	737	182	750	595	842	2
de	186	737	196	750	595	842	2
café	201	737	217	750	595	842	2
con	222	737	236	750	595	842	2
cualidades	241	737	283	750	595	842	2
catadores	312	737	350	750	595	842	2
con	352	737	367	750	595	842	2
rango	369	737	392	750	595	842	2
de	394	737	404	750	595	842	2
Q	406	737	413	750	595	842	2
Arabica	415	737	447	750	595	842	2
Grader.	450	737	479	750	595	842	2
organolépticas.	62	752	123	765	595	842	2
-284-	69	773	87	783	595	842	2
Rev.	312	771	328	785	595	842	2
Investig.	330	771	360	785	595	842	2
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	2
2019;	407	771	430	785	595	842	2
Vol	432	771	447	785	595	842	2
21	450	771	460	785	595	842	2
Nro	463	771	479	785	595	842	2
4	481	771	487	785	595	842	2
283	492	771	507	785	595	842	2
-	510	771	513	785	595	842	2
292	516	771	531	785	595	842	2
Edwen	199	67	216	77	595	842	3
Ramos	218	67	236	77	595	842	3
Cotacallapa,	238	67	270	77	595	842	3
Israel	271	67	285	77	595	842	3
Lima-Medina	287	67	320	77	595	842	3
&	323	67	327	77	595	842	3
Grover	328	67	346	77	595	842	3
B.	347	67	353	77	595	842	3
Cornejo-Condori	354	67	396	77	595	842	3
Tabla	85	97	110	111	595	842	3
1	112	97	117	111	595	842	3
Matriz	85	115	111	128	595	842	3
comparativa	114	115	165	128	595	842	3
de	167	115	177	128	595	842	3
las	179	115	191	128	595	842	3
características	193	115	252	128	595	842	3
de	255	115	264	128	595	842	3
evaluación	267	115	311	128	595	842	3
complementaria.	313	115	381	128	595	842	3
Factores	93	132	130	146	595	842	3
externos	133	132	169	146	595	842	3
a.	90	147	97	160	595	842	3
Suelos	100	147	126	160	595	842	3
y	129	147	134	160	595	842	3
las	136	147	147	160	595	842	3
características	90	159	147	172	595	842	3
de	149	159	159	172	595	842	3
terrenos	90	170	122	183	595	842	3
b.	90	274	98	287	595	842	3
Altitud	100	274	129	287	595	842	3
de	131	274	141	287	595	842	3
producción	90	285	135	298	595	842	3
c.	90	343	97	356	595	842	3
Características	100	343	158	356	595	842	3
de	161	343	170	356	595	842	3
clima	90	354	112	367	595	842	3
d.	90	412	98	425	595	842	3
Tipo	100	412	119	425	595	842	3
de	122	412	131	425	595	842	3
cosecha	134	412	165	425	595	842	3
y	90	423	95	436	595	842	3
postcosecha	98	423	146	436	595	842	3
e.	90	504	97	517	595	842	3
Condiciones	100	504	150	517	595	842	3
de	152	504	162	517	595	842	3
almacenaje	90	515	135	529	595	842	3
f.	90	584	96	598	595	842	3
Rendimiento	99	584	150	598	595	842	3
del	153	584	165	598	595	842	3
café	90	596	107	609	595	842	3
evaluado	109	596	145	609	595	842	3
(de	148	596	161	609	595	842	3
café	90	607	107	620	595	842	3
pergamino	109	607	152	620	595	842	3
en	155	607	164	620	595	842	3
café	90	619	107	632	595	842	3
oro)	109	619	126	632	595	842	3
San	221	132	237	146	595	842	3
Juan	240	132	261	146	595	842	3
del	263	132	276	146	595	842	3
Oro	279	132	296	146	595	842	3
Suelos	182	147	209	160	595	842	3
con	217	147	231	160	595	842	3
pendiente	239	147	277	160	595	842	3
pronunciada	285	147	334	160	595	842	3
mayor	182	159	208	172	595	842	3
a	211	159	215	172	595	842	3
50%	218	159	236	172	595	842	3
en	239	159	248	172	595	842	3
algunas	251	159	282	172	595	842	3
plantaciones	284	159	334	172	595	842	3
se	182	170	191	183	595	842	3
aprecia	194	170	223	183	595	842	3
con	226	170	241	183	595	842	3
pendientes	244	170	287	183	595	842	3
hasta	290	170	310	183	595	842	3
70%,	314	170	335	183	595	842	3
en	182	182	192	195	595	842	3
las	194	182	205	195	595	842	3
plantaciones	207	182	257	195	595	842	3
se	259	182	268	195	595	842	3
ha	270	182	279	195	595	842	3
caracterizado	281	182	335	195	595	842	3
suelos	182	193	207	207	595	842	3
superficiales	210	193	260	207	595	842	3
y	262	193	267	207	595	842	3
franco	269	193	295	207	595	842	3
arenosos,	297	193	335	207	595	842	3
suelos	182	205	207	218	595	842	3
de	216	205	225	218	595	842	3
colores	234	205	262	218	595	842	3
oscuros	271	205	301	218	595	842	3
en	310	205	319	218	595	842	3
la	328	205	335	218	595	842	3
superficie,	182	216	224	229	595	842	3
en	231	216	241	229	595	842	3
lo	248	216	255	229	595	842	3
profundo	262	216	299	229	595	842	3
colores	306	216	335	229	595	842	3
arcillosos	182	228	221	241	595	842	3
amarillo	223	228	256	241	595	842	3
y	258	228	263	241	595	842	3
rojizo,	265	228	291	241	595	842	3
en	293	228	302	241	595	842	3
algunas	304	228	335	241	595	842	3
plantaciones	182	239	232	252	595	842	3
con	245	239	260	252	595	842	3
contenido	273	239	312	252	595	842	3
de	325	239	335	252	595	842	3
aluminio,	182	251	220	264	595	842	3
con	226	251	241	264	595	842	3
pH	247	251	259	264	595	842	3
entre	265	251	285	264	595	842	3
5.48	290	251	308	264	595	842	3
hasta	314	251	334	264	595	842	3
6.20.	182	262	203	276	595	842	3
La	182	274	193	287	595	842	3
mejor	196	274	219	287	595	842	3
producción	222	274	267	287	595	842	3
en	270	274	279	287	595	842	3
calidad	282	274	311	287	595	842	3
se	314	274	322	287	595	842	3
ha	325	274	334	287	595	842	3
obtenido	182	285	217	298	595	842	3
a	225	285	229	298	595	842	3
los	237	285	248	298	595	842	3
1471	256	285	276	298	595	842	3
m.s.n.m.,	283	285	320	298	595	842	3
la	327	285	334	298	595	842	3
muestra	182	297	214	310	595	842	3
a	216	297	220	310	595	842	3
menor	223	297	248	310	595	842	3
altitud	250	297	276	310	595	842	3
se	278	297	286	310	595	842	3
ha	288	297	298	310	595	842	3
obtenido	300	297	335	310	595	842	3
a	182	308	187	322	595	842	3
los	191	308	203	322	595	842	3
1194	207	308	227	322	595	842	3
m.s.n.m.	231	308	265	322	595	842	3
y	270	308	275	322	595	842	3
las	279	308	290	322	595	842	3
muestra	294	308	326	322	595	842	3
a	330	308	334	322	595	842	3
mayor	182	320	208	333	595	842	3
nivel	211	320	231	333	595	842	3
de	234	320	244	333	595	842	3
altitud	247	320	272	333	595	842	3
se	275	320	284	333	595	842	3
ha	287	320	296	333	595	842	3
obtenido	299	320	334	333	595	842	3
a	182	331	187	345	595	842	3
1718	189	331	210	345	595	842	3
m.s.n.m.	212	331	246	345	595	842	3
La	182	343	193	356	595	842	3
precipitación	198	343	250	356	595	842	3
promedio	256	343	294	356	595	842	3
anual	299	343	321	356	595	842	3
es	326	343	334	356	595	842	3
2000	182	354	203	367	595	842	3
mm	212	354	227	367	595	842	3
en	236	354	246	367	595	842	3
el	255	354	262	367	595	842	3
ámbito	272	354	299	367	595	842	3
de	309	354	318	367	595	842	3
la	327	354	334	367	595	842	3
Municipalidad	182	366	241	379	595	842	3
Distrital	245	366	278	379	595	842	3
de	283	366	292	379	595	842	3
San	297	366	312	379	595	842	3
Juan	316	366	335	379	595	842	3
del	182	377	195	391	595	842	3
Oro,	205	377	223	391	595	842	3
los	233	377	245	391	595	842	3
meses	255	377	279	391	595	842	3
de	289	377	299	391	595	842	3
mayor	309	377	334	391	595	842	3
precipitación	182	389	235	402	595	842	3
pluvial	247	389	275	402	595	842	3
son	288	389	302	402	595	842	3
entre	315	389	335	402	595	842	3
diciembre	182	400	222	414	595	842	3
y	225	400	230	414	595	842	3
abril.	232	400	253	414	595	842	3
La	182	412	193	425	595	842	3
cosecha	197	412	229	425	595	842	3
es	233	412	241	425	595	842	3
en	245	412	254	425	595	842	3
beneficio	259	412	296	425	595	842	3
húmedo,	300	412	334	425	595	842	3
con	182	423	197	436	595	842	3
cosecha	205	423	236	436	595	842	3
selectiva	244	423	279	436	595	842	3
en	287	423	296	436	595	842	3
mantas,	304	423	335	436	595	842	3
canastas	182	435	216	448	595	842	3
y	220	435	225	448	595	842	3
baldes,	228	435	256	448	595	842	3
se	260	435	268	448	595	842	3
flota	272	435	290	448	595	842	3
el	294	435	301	448	595	842	3
café	305	435	321	448	595	842	3
en	325	435	334	448	595	842	3
agua,	182	446	204	460	595	842	3
se	214	446	222	460	595	842	3
despulpa	232	446	267	460	595	842	3
en	277	446	286	460	595	842	3
máquinas	296	446	335	460	595	842	3
metálicas,	182	458	223	471	595	842	3
se	226	458	235	471	595	842	3
fermenta	238	458	274	471	595	842	3
en	278	458	287	471	595	842	3
tanques	291	458	321	471	595	842	3
de	325	458	334	471	595	842	3
madera	182	469	212	483	595	842	3
o	216	469	221	483	595	842	3
cemento,	225	469	261	483	595	842	3
se	265	469	273	483	595	842	3
lava	277	469	294	483	595	842	3
con	297	469	312	483	595	842	3
agua	316	469	335	483	595	842	3
limpia	182	481	208	494	595	842	3
y	211	481	216	494	595	842	3
se	218	481	226	494	595	842	3
seca	229	481	246	494	595	842	3
en	249	481	258	494	595	842	3
tarimas	261	481	290	494	595	842	3
de	293	481	302	494	595	842	3
madera	305	481	334	494	595	842	3
o	182	492	187	505	595	842	3
base	190	492	208	505	595	842	3
de	210	492	220	505	595	842	3
malla.	222	492	247	505	595	842	3
El	182	504	191	517	595	842	3
almacenaje	200	504	245	517	595	842	3
se	253	504	262	517	595	842	3
realiza	270	504	297	517	595	842	3
en	306	504	315	517	595	842	3
las	324	504	335	517	595	842	3
viviendas	182	515	221	529	595	842	3
de	228	515	237	529	595	842	3
adobe	245	515	269	529	595	842	3
o	276	515	281	529	595	842	3
madera,	288	515	320	529	595	842	3
al	327	515	335	529	595	842	3
alcance	182	527	212	540	595	842	3
de	215	527	224	540	595	842	3
la	227	527	234	540	595	842	3
Cooperativa	237	527	286	540	595	842	3
Charuyo	288	527	322	540	595	842	3
en	325	527	335	540	595	842	3
San	182	538	197	552	595	842	3
Juan	200	538	218	552	595	842	3
del	221	538	233	552	595	842	3
Oro;	235	538	253	552	595	842	3
es	256	538	264	552	595	842	3
una	267	538	281	552	595	842	3
construcción	283	538	335	552	595	842	3
de	182	550	192	563	595	842	3
cemento,	195	550	231	563	595	842	3
las	234	550	245	563	595	842	3
muestras	248	550	283	563	595	842	3
en	286	550	296	563	595	842	3
San	299	550	313	563	595	842	3
Juan	316	550	335	563	595	842	3
del	182	561	195	575	595	842	3
Oro	197	561	213	575	595	842	3
se	216	561	224	575	595	842	3
han	226	561	241	575	595	842	3
obtenido	243	561	278	575	595	842	3
con	281	561	295	575	595	842	3
humedad	298	561	334	575	595	842	3
variable	182	573	215	586	595	842	3
desde	217	573	240	586	595	842	3
8	242	573	247	586	595	842	3
a	250	573	254	586	595	842	3
10.5%.	257	573	285	586	595	842	3
Las	182	584	197	598	595	842	3
muestras	201	584	236	598	595	842	3
al	240	584	247	598	595	842	3
ser	251	584	262	598	595	842	3
las	266	584	277	598	595	842	3
mejores	281	584	313	598	595	842	3
y	316	584	321	598	595	842	3
de	325	584	334	598	595	842	3
los	182	596	194	609	595	842	3
mejores	200	596	232	609	595	842	3
agricultores	238	596	285	609	595	842	3
alcanzaron	291	596	335	609	595	842	3
rendimiento	182	607	231	620	595	842	3
de	233	607	243	620	595	842	3
85%.	245	607	266	620	595	842	3
Apolo	412	132	438	146	595	842	3
Suelos	345	147	372	160	595	842	3
con	377	147	391	160	595	842	3
pendiente	396	147	435	160	595	842	3
moderada	440	147	480	160	595	842	3
entre	485	147	504	160	595	842	3
20%	345	159	364	172	595	842	3
a	369	159	373	172	595	842	3
50%,	378	159	399	172	595	842	3
las	403	159	414	172	595	842	3
plantaciones	419	159	469	172	595	842	3
de	474	159	483	172	595	842	3
café	488	159	505	172	595	842	3
están	345	170	366	183	595	842	3
localizadas	370	170	414	183	595	842	3
en	418	170	427	183	595	842	3
las	431	170	442	183	595	842	3
quebradas	446	170	487	183	595	842	3
con	490	170	505	183	595	842	3
sombra	345	182	375	195	595	842	3
de	377	182	387	195	595	842	3
leguminosas	390	182	439	195	595	842	3
como	442	182	464	195	595	842	3
pacae.	467	182	492	195	595	842	3
Se	495	182	505	195	595	842	3
aprecia	345	193	374	207	595	842	3
por	384	193	397	207	595	842	3
suelos	407	193	432	207	595	842	3
erosionados	442	193	490	207	595	842	3
y	500	193	505	207	595	842	3
deforestados,	345	205	398	218	595	842	3
poco	409	205	428	218	595	842	3
profundos	439	205	480	218	595	842	3
con	490	205	505	218	595	842	3
textura	345	216	373	229	595	842	3
franco	385	216	410	229	595	842	3
limoso,	422	216	451	229	595	842	3
franco	463	216	488	229	595	842	3
y	500	216	505	229	595	842	3
arcilloso,	345	228	382	241	595	842	3
en	391	228	401	241	595	842	3
las	410	228	421	241	595	842	3
plantaciones	430	228	479	241	595	842	3
más	488	228	505	241	595	842	3
antiguas	345	239	379	252	595	842	3
con	381	239	396	252	595	842	3
presencia	398	239	436	252	595	842	3
de	438	239	447	252	595	842	3
aluminio,	450	239	488	252	595	842	3
con	490	239	505	252	595	842	3
pH	345	251	358	264	595	842	3
entre	360	251	380	264	595	842	3
5.14	383	251	400	264	595	842	3
a	403	251	407	264	595	842	3
6.29.	410	251	430	264	595	842	3
La	345	274	356	287	595	842	3
mejor	358	274	381	287	595	842	3
muestra	384	274	415	287	595	842	3
de	417	274	427	287	595	842	3
café	429	274	445	287	595	842	3
se	448	274	456	287	595	842	3
ha	458	274	467	287	595	842	3
obtenido	470	274	505	287	595	842	3
a	345	285	350	298	595	842	3
las	353	285	364	298	595	842	3
1660	367	285	387	298	595	842	3
m.s.n.m.	390	285	424	298	595	842	3
la	427	285	434	298	595	842	3
muestra	437	285	469	298	595	842	3
a	472	285	476	298	595	842	3
menor	479	285	504	298	595	842	3
altitud	345	297	371	310	595	842	3
se	373	297	381	310	595	842	3
obtenido	384	297	418	310	595	842	3
a	421	297	425	310	595	842	3
los	427	297	439	310	595	842	3
1230	441	297	461	310	595	842	3
m.s.n.m.	463	297	497	310	595	842	3
y	500	297	505	310	595	842	3
la	345	308	353	322	595	842	3
muestra	357	308	388	322	595	842	3
en	392	308	401	322	595	842	3
la	405	308	412	322	595	842	3
zona	416	308	435	322	595	842	3
más	438	308	455	322	595	842	3
alta	458	308	473	322	595	842	3
a	476	308	481	322	595	842	3
1661	485	308	505	322	595	842	3
m.s.n.m.	345	320	380	333	595	842	3
La	345	343	356	356	595	842	3
precipitación	360	343	412	356	595	842	3
promedio	416	343	454	356	595	842	3
anual	458	343	480	356	595	842	3
en	484	343	493	356	595	842	3
el	497	343	504	356	595	842	3
área	345	354	362	367	595	842	3
es	374	354	382	367	595	842	3
de	394	354	403	367	595	842	3
1.700	415	354	437	367	595	842	3
mm	449	354	464	367	595	842	3
en	476	354	486	367	595	842	3
la	497	354	504	367	595	842	3
Municipalidad	345	366	404	379	595	842	3
de	407	366	417	379	595	842	3
Apolo,	421	366	448	379	595	842	3
los	452	366	463	379	595	842	3
meses	467	366	491	379	595	842	3
de	495	366	505	379	595	842	3
mayor	345	377	371	391	595	842	3
precipitación	376	377	428	391	595	842	3
pluvial	433	377	461	391	595	842	3
son	466	377	480	391	595	842	3
entre	484	377	504	391	595	842	3
enero	345	389	368	402	595	842	3
y	373	389	378	402	595	842	3
mayo,	383	389	407	402	595	842	3
lluvias	412	389	439	402	595	842	3
ocasionales	444	389	490	402	595	842	3
en	495	389	505	402	595	842	3
diferentes	345	400	385	414	595	842	3
épocas	387	400	415	414	595	842	3
del	417	400	429	414	595	842	3
año.	432	400	449	414	595	842	3
En	345	412	357	425	595	842	3
Apolo	359	412	384	425	595	842	3
el	386	412	393	425	595	842	3
beneficio	395	412	432	425	595	842	3
es	434	412	443	425	595	842	3
similar,	445	412	475	425	595	842	3
con	477	412	491	425	595	842	3
las	493	412	505	425	595	842	3
variantes	345	423	382	436	595	842	3
de	386	423	395	436	595	842	3
que	399	423	414	436	595	842	3
la	418	423	425	436	595	842	3
mayoría	430	423	462	436	595	842	3
realiza	466	423	493	436	595	842	3
el	497	423	504	436	595	842	3
despulpado	345	435	391	448	595	842	3
con	395	435	410	448	595	842	3
máquina	414	435	448	448	595	842	3
de	452	435	462	448	595	842	3
madera	466	435	495	448	595	842	3
y	500	435	505	448	595	842	3
alguno	345	446	373	460	595	842	3
realizan	383	446	415	460	595	842	3
el	425	446	432	460	595	842	3
beneficio	443	446	480	460	595	842	3
con	490	446	505	460	595	842	3
máquinas	345	458	384	471	595	842	3
metálicas	388	458	426	471	595	842	3
colombianas	431	458	481	471	595	842	3
y	486	458	491	471	595	842	3
en	495	458	505	471	595	842	3
secadores	345	469	384	483	595	842	3
ambientes	389	469	430	483	595	842	3
atemperados	435	469	485	483	595	842	3
con	490	469	505	483	595	842	3
techo	345	481	367	494	595	842	3
de	370	481	379	494	595	842	3
policarbonato.	382	481	439	494	595	842	3
El	345	504	354	517	595	842	3
almacenaje	362	504	407	517	595	842	3
en	415	504	424	517	595	842	3
las	432	504	443	517	595	842	3
viviendas	450	504	489	517	595	842	3
es	496	504	505	517	595	842	3
similar	345	515	373	529	595	842	3
a	376	515	381	529	595	842	3
San	384	515	399	529	595	842	3
Juan	402	515	421	529	595	842	3
del	424	515	436	529	595	842	3
Oro,	439	515	457	529	595	842	3
el	461	515	468	529	595	842	3
almacén	471	515	504	529	595	842	3
de	345	527	355	540	595	842	3
APCA	360	527	387	540	595	842	3
es	391	527	400	540	595	842	3
una	405	527	419	540	595	842	3
infraestructura	424	527	482	540	595	842	3
bien	487	527	505	540	595	842	3
construida	345	538	387	552	595	842	3
con	391	538	405	552	595	842	3
loza	409	538	425	552	595	842	3
de	429	538	438	552	595	842	3
cerámica	442	538	478	552	595	842	3
y	482	538	487	552	595	842	3
con	490	538	504	552	595	842	3
parihuelas	345	550	386	563	595	842	3
de	392	550	401	563	595	842	3
madera	407	550	436	563	595	842	3
en	441	550	450	563	595	842	3
la	456	550	463	563	595	842	3
base,	468	550	488	563	595	842	3
las	494	550	505	563	595	842	3
muestras	345	561	381	574	595	842	3
se	384	561	392	574	595	842	3
han	395	561	410	574	595	842	3
obtenido	413	561	447	574	595	842	3
con	451	561	465	574	595	842	3
humedad	468	561	504	574	595	842	3
de	345	573	355	586	595	842	3
11	357	573	367	586	595	842	3
a	370	573	374	586	595	842	3
12.5%.	377	573	405	586	595	842	3
Las	345	584	360	598	595	842	3
muestras	362	584	397	598	595	842	3
alcanzaron	399	584	442	598	595	842	3
un	444	584	454	598	595	842	3
rendimiento	456	584	505	598	595	842	3
de	345	596	355	609	595	842	3
84%.	357	596	378	609	595	842	3
Fuente:	85	631	109	642	595	842	3
Gerencia	111	631	140	642	595	842	3
de	142	631	149	642	595	842	3
Desarrollo	151	631	185	642	595	842	3
Económico	187	631	224	642	595	842	3
de	225	631	233	642	595	842	3
la	235	631	241	642	595	842	3
Municipalidad	243	631	289	642	595	842	3
de	291	631	299	642	595	842	3
San	301	631	313	642	595	842	3
Juan	315	631	330	642	595	842	3
del	332	631	342	642	595	842	3
Oro	344	631	356	642	595	842	3
y	358	631	362	642	595	842	3
Secretaria	364	631	396	642	595	842	3
de	398	631	406	642	595	842	3
Desarrollo	408	631	441	642	595	842	3
Económico	443	631	480	642	595	842	3
del	482	631	491	642	595	842	3
Municipio	85	640	118	651	595	842	3
de	120	640	128	651	595	842	3
Apolo	130	640	150	651	595	842	3
(2019).	152	640	175	651	595	842	3
RESULTADOS	62	661	128	674	595	842	3
en	312	661	321	674	595	842	3
calidad	325	661	354	674	595	842	3
de	357	661	366	674	595	842	3
taza	370	661	386	674	595	842	3
en	389	661	399	674	595	842	3
la	402	661	409	674	595	842	3
zona	413	661	432	674	595	842	3
de	435	661	444	674	595	842	3
producción	448	661	493	674	595	842	3
San	496	661	511	674	595	842	3
Juan	515	661	533	674	595	842	3
del	312	676	324	689	595	842	3
Oro,	326	676	344	689	595	842	3
lo	346	676	354	689	595	842	3
que	356	676	371	689	595	842	3
indica	373	676	397	689	595	842	3
superioridad	399	676	449	689	595	842	3
al	451	676	458	689	595	842	3
tratamiento	460	676	506	689	595	842	3
que	508	676	523	689	595	842	3
se	525	676	533	689	595	842	3
A.	62	691	72	705	595	842	3
Puntuación	76	691	124	705	595	842	3
alcanzada	129	691	171	705	595	842	3
evaluada	175	691	212	705	595	842	3
según	217	691	241	705	595	842	3
la	246	691	253	705	595	842	3
escala	258	691	283	705	595	842	3
hace	312	691	330	705	595	842	3
en	333	691	342	705	595	842	3
la	345	691	352	705	595	842	3
de	377	691	386	705	595	842	3
producción	389	691	434	705	595	842	3
Apolo,	436	691	464	705	595	842	3
cuya	467	691	486	705	595	842	3
puntuación	488	691	533	705	595	842	3
SCAA	62	706	88	720	595	842	3
en	312	706	321	720	595	842	3
promedio	324	706	362	720	595	842	3
fue	365	706	377	720	595	842	3
de	380	706	389	720	595	842	3
82.69	392	706	414	720	595	842	3
puntos	417	706	443	720	595	842	3
en	446	706	455	720	595	842	3
taza.	458	706	477	720	595	842	3
Se	62	737	72	750	595	842	3
observan	76	737	112	750	595	842	3
los	116	737	128	750	595	842	3
promedios	132	737	174	750	595	842	3
de	178	737	187	750	595	842	3
puntuación	191	737	236	750	595	842	3
alcanzados	240	737	283	750	595	842	3
En	312	737	323	750	595	842	3
la	327	737	334	750	595	842	3
distribución	338	737	386	750	595	842	3
de	390	737	399	750	595	842	3
frecuencia	403	737	445	750	595	842	3
y	448	737	453	750	595	842	3
bloques	457	737	488	750	595	842	3
expresado	492	737	533	750	595	842	3
según	62	752	86	765	595	842	3
la	87	752	95	765	595	842	3
escala	96	752	121	765	595	842	3
SCAA	123	752	149	765	595	842	3
en	150	752	160	765	595	842	3
calidad	162	752	191	765	595	842	3
de	192	752	202	765	595	842	3
taza	204	752	220	765	595	842	3
de	221	752	231	765	595	842	3
83.82	233	752	255	765	595	842	3
puntos	257	752	283	765	595	842	3
en	312	752	321	765	595	842	3
porcentaje	326	752	368	765	595	842	3
por	372	752	386	765	595	842	3
cada	391	752	409	765	595	842	3
zona	414	752	432	765	595	842	3
de	437	752	447	765	595	842	3
producción,	451	752	499	765	595	842	3
en	504	752	513	765	595	842	3
San	518	752	533	765	595	842	3
Rev.	62	771	78	785	595	842	3
Investig.	81	771	111	785	595	842	3
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	3
2019;	157	771	180	785	595	842	3
Vol	183	771	197	785	595	842	3
21	200	771	210	785	595	842	3
Nro	213	771	229	785	595	842	3
4	232	771	237	785	595	842	3
283	243	771	258	785	595	842	3
-	261	771	264	785	595	842	3
292	266	771	282	785	595	842	3
-285-	509	773	526	783	595	842	3
Comparativo	171	67	204	77	595	842	4
de	205	67	212	77	595	842	4
calidad	213	67	231	77	595	842	4
organoléptica	233	67	267	77	595	842	4
de	269	67	275	77	595	842	4
café	277	67	288	77	595	842	4
(Coffea	289	67	308	77	595	842	4
arabica	310	67	329	77	595	842	4
L.)	330	67	337	77	595	842	4
en	338	67	345	77	595	842	4
Puno	346	67	360	77	595	842	4
-	361	67	363	77	595	842	4
Perú	365	67	377	77	595	842	4
y	379	67	381	77	595	842	4
La	383	67	389	77	595	842	4
Paz	391	67	401	77	595	842	4
–	403	67	406	77	595	842	4
Bolivia	407	67	424	77	595	842	4
Juan	62	98	81	112	595	842	4
del	84	98	96	112	595	842	4
Oro	100	98	116	112	595	842	4
apreciamos	119	98	165	112	595	842	4
que,	168	98	185	112	595	842	4
en	189	98	198	112	595	842	4
el	202	98	209	112	595	842	4
extremo	212	98	245	112	595	842	4
más	249	98	265	112	595	842	4
alto	268	98	283	112	595	842	4
82.5,	312	98	332	112	595	842	4
se	335	98	343	112	595	842	4
categoriza	347	98	388	112	595	842	4
la	391	98	398	112	595	842	4
producción	402	98	447	112	595	842	4
de	450	98	460	112	595	842	4
café	463	98	480	112	595	842	4
de	483	98	492	112	595	842	4
Apolo	495	98	520	112	595	842	4
en	523	98	533	112	595	842	4
de	62	114	72	127	595	842	4
calidad,	76	114	107	127	595	842	4
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90	209	114	219	127	595	842	4
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proporción	328	114	372	127	595	842	4
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de	409	114	418	127	595	842	4
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de	478	114	488	127	595	842	4
café,	490	114	509	127	595	842	4
como	511	114	533	127	595	842	4
(Figura	62	129	92	142	595	842	4
2A	96	129	108	142	595	842	4
y	111	129	116	142	595	842	4
B);	120	129	133	142	595	842	4
se	137	129	145	142	595	842	4
ubica	149	129	171	142	595	842	4
el	175	129	182	142	595	842	4
6.3%	186	129	207	142	595	842	4
de	211	129	220	142	595	842	4
las	224	129	235	142	595	842	4
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y	278	129	283	142	595	842	4
se	312	129	320	142	595	842	4
presenta	323	129	356	142	595	842	4
en	359	129	369	142	595	842	4
la	371	129	379	142	595	842	4
siguiente	382	129	418	142	595	842	4
distribución	421	129	468	142	595	842	4
de	471	129	481	142	595	842	4
frecuencia	483	129	525	142	595	842	4
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en	62	144	72	157	595	842	4
el	75	144	82	157	595	842	4
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más	121	144	137	157	595	842	4
bajo	140	144	157	157	595	842	4
de	160	144	170	157	595	842	4
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en	205	144	214	157	595	842	4
el	217	144	225	157	595	842	4
rango	228	144	250	157	595	842	4
de	253	144	263	157	595	842	4
80	266	144	276	157	595	842	4
a	279	144	283	157	595	842	4
bloques.	312	144	345	157	595	842	4
1	106	169	110	184	595	842	4
A	207	165	214	181	595	842	4
Figura	125	167	152	184	595	842	4
A	154	167	161	184	595	842	4
90.0%	129	186	140	193	595	842	4
Figura	333	167	360	184	595	842	4
B	362	167	369	184	595	842	4
B	401	165	408	181	595	842	4
84.4%	177	187	188	194	595	842	4
80.0%	129	197	140	204	595	842	4
70.0%	129	208	140	216	595	842	4
60.0%	185	214	196	221	595	842	4
60.0%	129	220	140	227	595	842	4
50.0%	129	231	140	238	595	842	4
40.0%	129	242	140	249	595	842	4
SJO	267	235	274	242	595	842	4
40.0%	157	236	168	244	595	842	4
APOLO	267	245	280	253	595	842	4
30.0%	129	253	140	260	595	842	4
20.0%	129	264	140	272	595	842	4
10.0%	129	276	140	283	595	842	4
2	106	293	110	308	595	842	4
3	106	304	110	319	595	842	4
0.0%	131	287	140	294	595	842	4
9.4%	206	271	215	278	595	842	4
0.0%	150	281	159	288	595	842	4
82.5	154	294	163	301	595	842	4
0.0%	214	281	223	288	595	842	4
85	184	294	189	301	595	842	4
87.5	210	294	218	301	595	842	4
6.3%	234	274	243	281	595	842	4
0.0%	242	281	251	288	595	842	4
90	240	294	244	301	595	842	4
Figura	126	306	151	318	595	842	4
2.	154	306	160	318	595	842	4
(A	163	306	173	318	595	842	4
y	175	306	180	318	595	842	4
B)	183	306	192	318	595	842	4
Comparación	194	306	243	318	595	842	4
de	246	306	254	318	595	842	4
puntaje	257	306	284	318	595	842	4
de	287	306	295	318	595	842	4
calidad	298	306	324	318	595	842	4
de	327	306	335	318	595	842	4
café	338	306	353	318	595	842	4
para	356	306	372	318	595	842	4
San	374	306	388	318	595	842	4
Juan	391	306	407	318	595	842	4
del	410	306	421	318	595	842	4
Oro	424	306	438	318	595	842	4
(SJO)	441	306	462	318	595	842	4
y	465	306	469	318	595	842	4
Apolo	126	316	148	328	595	842	4
respectivamente.	151	316	211	328	595	842	4
B.	62	342	72	355	595	842	4
Nivel	77	342	98	355	595	842	4
de	103	342	113	355	595	842	4
humedad	118	342	156	355	595	842	4
con	161	342	176	355	595	842	4
el	181	342	188	355	595	842	4
que	193	342	208	355	595	842	4
se	213	342	222	355	595	842	4
almacena	227	342	267	355	595	842	4
las	272	342	283	355	595	842	4
humedad	312	342	348	355	595	842	4
es	351	342	359	355	595	842	4
algo	361	342	378	355	595	842	4
difícil	380	342	404	355	595	842	4
porque	406	342	434	355	595	842	4
el	436	342	443	355	595	842	4
café	445	342	462	355	595	842	4
se	464	342	472	355	595	842	4
almacena	474	342	512	355	595	842	4
en	514	342	524	355	595	842	4
la	526	342	533	355	595	842	4
muestras	62	357	100	370	595	842	4
de	102	357	112	370	595	842	4
café	114	357	131	370	595	842	4
ciudad	312	357	338	370	595	842	4
de	341	357	350	370	595	842	4
Juliaca,	352	357	382	370	595	842	4
ubicada	385	357	416	370	595	842	4
a	418	357	422	370	595	842	4
3825	424	357	444	370	595	842	4
m.s.n.m,	447	357	481	370	595	842	4
a	483	357	488	370	595	842	4
esta	490	357	505	370	595	842	4
altitud	507	357	533	370	595	842	4
el	312	372	319	385	595	842	4
clima	322	372	345	385	595	842	4
es	348	372	356	385	595	842	4
más	360	372	376	385	595	842	4
seco	379	372	397	385	595	842	4
por	400	372	414	385	595	842	4
tanto	417	372	437	385	595	842	4
existe	441	372	464	385	595	842	4
menor	467	372	493	385	595	842	4
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Se	62	387	72	401	595	842	4
observo	80	387	111	401	595	842	4
los	119	387	131	401	595	842	4
promedios	138	387	180	401	595	842	4
entre	188	387	208	401	595	842	4
los	215	387	227	401	595	842	4
tratamientos	234	387	283	401	595	842	4
atmosférica.	312	387	361	401	595	842	4
Esta	366	387	383	401	595	842	4
circunstancia,	389	387	444	401	595	842	4
puede	449	387	473	401	595	842	4
hacer	478	387	500	401	595	842	4
que	505	387	519	401	595	842	4
se	525	387	533	401	595	842	4
en	62	402	72	416	595	842	4
estudio	77	402	106	416	595	842	4
(zonas	111	402	137	416	595	842	4
de	142	402	151	416	595	842	4
producción)	157	402	205	416	595	842	4
sobre	210	402	232	416	595	842	4
el	237	402	244	416	595	842	4
nivel	249	402	269	416	595	842	4
de	274	402	283	416	595	842	4
seque	312	402	335	416	595	842	4
más,	337	402	356	416	595	842	4
convirtiéndose	358	402	417	416	595	842	4
en	419	402	428	416	595	842	4
un	431	402	441	416	595	842	4
defecto,	443	402	475	416	595	842	4
este	477	402	493	416	595	842	4
problema	495	402	533	416	595	842	4
humedad	62	418	99	431	595	842	4
del	101	418	114	431	595	842	4
café	116	418	132	431	595	842	4
en	135	418	144	431	595	842	4
almacén,	146	418	182	431	595	842	4
en	184	418	194	431	595	842	4
la	196	418	203	431	595	842	4
zona	206	418	225	431	595	842	4
de	227	418	236	431	595	842	4
producción	238	418	283	431	595	842	4
podría	312	418	337	431	595	842	4
generarse	341	418	379	431	595	842	4
en	382	418	392	431	595	842	4
el	395	418	402	431	595	842	4
tiempo	406	418	433	431	595	842	4
de	437	418	446	431	595	842	4
almacenamiento;	450	418	518	431	595	842	4
sin	521	418	533	431	595	842	4
Apolo	62	433	87	446	595	842	4
obtuvo	90	433	118	446	595	842	4
mayor	121	433	147	446	595	842	4
humedad	150	433	186	446	595	842	4
alcanzando	189	433	234	446	595	842	4
un	237	433	247	446	595	842	4
11.86%,	251	433	283	446	595	842	4
embargo,	312	433	349	446	595	842	4
las	354	433	365	446	595	842	4
muestras	369	433	405	446	595	842	4
frescas	409	433	437	446	595	842	4
y	441	433	446	446	595	842	4
nuevas	451	433	479	446	595	842	4
mantiene	483	433	520	446	595	842	4
su	524	433	533	446	595	842	4
el	62	448	70	461	595	842	4
cual	72	448	89	461	595	842	4
fue	91	448	104	461	595	842	4
superior	106	448	139	461	595	842	4
al	141	448	148	461	595	842	4
tratamiento	150	448	196	461	595	842	4
o	198	448	203	461	595	842	4
zona	206	448	224	461	595	842	4
de	227	448	236	461	595	842	4
producción	238	448	283	461	595	842	4
alta	312	448	326	461	595	842	4
calidad	329	448	358	461	595	842	4
en	361	448	371	461	595	842	4
la	374	448	381	461	595	842	4
catación.	384	448	420	461	595	842	4
Las	423	448	437	461	595	842	4
muestras	440	448	476	461	595	842	4
de	479	448	488	461	595	842	4
Apolo	490	448	515	461	595	842	4
con	518	448	533	461	595	842	4
San	62	463	77	477	595	842	4
Juan	80	463	98	477	595	842	4
del	101	463	113	477	595	842	4
Oro,	115	463	133	477	595	842	4
cuyo	136	463	155	477	595	842	4
resultado	158	463	195	477	595	842	4
fue	197	463	210	477	595	842	4
de	212	463	222	477	595	842	4
9.59%.	224	463	253	477	595	842	4
humedad	312	463	348	477	595	842	4
de	353	463	363	477	595	842	4
más	367	463	384	477	595	842	4
del	388	463	401	477	595	842	4
12%,	405	463	426	477	595	842	4
donde	431	463	455	477	595	842	4
se	460	463	468	477	595	842	4
determinó	473	463	514	477	595	842	4
que	518	463	533	477	595	842	4
representan	312	478	358	492	595	842	4
el	360	478	367	492	595	842	4
38%.	369	478	390	492	595	842	4
En	392	478	403	492	595	842	4
esta	405	478	421	492	595	842	4
circunstancia	423	478	475	492	595	842	4
para	477	478	495	492	595	842	4
el	497	478	504	492	595	842	4
secado	506	478	533	492	595	842	4
En	62	494	73	507	595	842	4
la	78	494	85	507	595	842	4
distribución	89	494	137	507	595	842	4
de	141	494	151	507	595	842	4
frecuencia	155	494	197	507	595	842	4
y	201	494	206	507	595	842	4
la	210	494	218	507	595	842	4
distribución	222	494	270	507	595	842	4
de	274	494	283	507	595	842	4
del	312	494	324	507	595	842	4
grano	327	494	350	507	595	842	4
debe	353	494	372	507	595	842	4
ser	375	494	387	507	595	842	4
por	390	494	404	507	595	842	4
más	407	494	423	507	595	842	4
tiempo	426	494	454	507	595	842	4
hasta	457	494	478	507	595	842	4
llegar	481	494	504	507	595	842	4
a	507	494	511	507	595	842	4
13%	515	494	533	507	595	842	4
bloques	62	509	93	522	595	842	4
(Figura	95	509	125	522	595	842	4
3A	127	509	139	522	595	842	4
y	140	509	145	522	595	842	4
B)	147	509	157	522	595	842	4
apreciamos	159	509	205	522	595	842	4
que	207	509	221	522	595	842	4
hay	223	509	238	522	595	842	4
diferencias	240	509	283	522	595	842	4
de	312	509	321	522	595	842	4
humedad	325	509	361	522	595	842	4
y	365	509	370	522	595	842	4
almacenar,	373	509	416	522	595	842	4
con	420	509	434	522	595	842	4
un	437	509	447	522	595	842	4
adecuado	451	509	488	522	595	842	4
control	492	509	520	522	595	842	4
de	523	509	533	522	595	842	4
en	62	524	72	537	595	842	4
los	74	524	85	537	595	842	4
rangos	87	524	114	537	595	842	4
extremos	115	524	152	537	595	842	4
para	154	524	171	537	595	842	4
ambas	173	524	198	537	595	842	4
zonas	200	524	223	537	595	842	4
de	225	524	234	537	595	842	4
producción,	236	524	283	537	595	842	4
humedad.	312	524	351	537	595	842	4
El	354	524	363	537	595	842	4
almacén	366	524	399	537	595	842	4
está	402	524	418	537	595	842	4
localizado	421	524	462	537	595	842	4
en	465	524	475	537	595	842	4
Apolo	477	524	502	537	595	842	4
a	505	524	510	537	595	842	4
1400	513	524	533	537	595	842	4
en	62	539	72	553	595	842	4
San	75	539	90	553	595	842	4
Juan	94	539	112	553	595	842	4
del	116	539	128	553	595	842	4
Oro	132	539	147	553	595	842	4
de	151	539	160	553	595	842	4
todas	164	539	185	553	595	842	4
las	189	539	200	553	595	842	4
muestras	203	539	239	553	595	842	4
obtenidas,	243	539	283	553	595	842	4
m.s.n.m.	312	539	346	553	595	842	4
tiene	350	539	369	553	595	842	4
las	373	539	384	553	595	842	4
condiciones	387	539	435	553	595	842	4
adecuadas	439	539	480	553	595	842	4
de	483	539	493	553	595	842	4
humedad	496	539	533	553	595	842	4
el	62	554	70	568	595	842	4
72%	73	554	91	568	595	842	4
están	95	554	116	568	595	842	4
resecadas,	119	554	160	568	595	842	4
en	163	554	173	568	595	842	4
esta	176	554	192	568	595	842	4
situación	195	554	231	568	595	842	4
recuperar	235	554	273	568	595	842	4
la	276	554	283	568	595	842	4
atmosférica	312	554	358	568	595	842	4
para	361	554	378	568	595	842	4
almacenamiento	381	554	446	568	595	842	4
(Figura	449	554	478	568	595	842	4
3).	481	554	491	568	595	842	4
Figura	126	739	151	751	595	842	4
3.	153	739	160	751	595	842	4
(A	162	739	171	751	595	842	4
y	173	739	177	751	595	842	4
B)	179	739	188	751	595	842	4
Distribución	190	739	235	751	595	842	4
de	238	739	246	751	595	842	4
frecuencia	248	739	286	751	595	842	4
y	288	739	292	751	595	842	4
bloques	294	739	322	751	595	842	4
comparando	324	739	369	751	595	842	4
nivel	371	739	389	751	595	842	4
de	391	739	399	751	595	842	4
humedad	401	739	434	751	595	842	4
entre	436	739	454	751	595	842	4
San	456	739	470	751	595	842	4
Juan	126	750	143	762	595	842	4
del	145	750	156	762	595	842	4
Oro	158	750	172	762	595	842	4
(SJO)	174	750	195	762	595	842	4
y	198	750	202	762	595	842	4
Apolo.	204	750	229	762	595	842	4
-286-	69	773	87	783	595	842	4
Rev.	312	771	328	785	595	842	4
Investig.	330	771	360	785	595	842	4
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	4
2019;	407	771	430	785	595	842	4
Vol	432	771	447	785	595	842	4
21	450	771	460	785	595	842	4
Nro	463	771	479	785	595	842	4
4	481	771	487	785	595	842	4
283	492	771	507	785	595	842	4
-	510	771	513	785	595	842	4
292	516	771	531	785	595	842	4
Edwen	199	67	216	77	595	842	5
Ramos	218	67	236	77	595	842	5
Cotacallapa,	238	67	270	77	595	842	5
Israel	271	67	285	77	595	842	5
Lima-Medina	287	67	320	77	595	842	5
&	323	67	327	77	595	842	5
Grover	328	67	346	77	595	842	5
B.	347	67	353	77	595	842	5
Cornejo-Condori	354	67	396	77	595	842	5
muestras	312	98	347	112	595	842	5
en	350	98	360	112	595	842	5
la	363	98	370	112	595	842	5
muestra	373	98	404	112	595	842	5
café	407	98	424	112	595	842	5
especial	427	98	459	112	595	842	5
de	462	98	471	112	595	842	5
origen;	474	98	502	112	595	842	5
porque	505	98	533	112	595	842	5
C.	62	98	72	112	595	842	5
Perfil	74	98	97	112	595	842	5
organoléptico	99	98	156	112	595	842	5
puro	158	98	178	112	595	842	5
son	312	114	326	127	595	842	5
muestras	330	114	366	127	595	842	5
mejor	371	114	394	127	595	842	5
clasificadas	399	114	445	127	595	842	5
con	450	114	464	127	595	842	5
menos	469	114	495	127	595	842	5
defectos	500	114	533	127	595	842	5
El	62	129	71	142	595	842	5
perfil	74	129	95	142	595	842	5
organoléptico	99	129	153	142	595	842	5
de	156	129	166	142	595	842	5
las	169	129	180	142	595	842	5
cualidades	183	129	225	142	595	842	5
del	228	129	241	142	595	842	5
café	244	129	260	142	595	842	5
entre	263	129	283	142	595	842	5
físicos	312	129	338	142	595	842	5
en	342	129	352	142	595	842	5
laboratorio,	356	129	402	142	595	842	5
almacenadas	407	129	458	142	595	842	5
adecuadamente	462	129	524	142	595	842	5
y	528	129	533	142	595	842	5
las	62	144	73	157	595	842	5
dos	77	144	91	157	595	842	5
zonas	95	144	118	157	595	842	5
de	121	144	131	157	595	842	5
producción;	134	144	182	157	595	842	5
en	186	144	195	157	595	842	5
San	199	144	214	157	595	842	5
Juan	218	144	236	157	595	842	5
del	240	144	252	157	595	842	5
Oro	256	144	271	157	595	842	5
se	275	144	283	157	595	842	5
fueron	312	144	338	157	595	842	5
obtenidas	341	144	379	157	595	842	5
con	382	144	396	157	595	842	5
asistencia	399	144	438	157	595	842	5
técnica	440	144	468	157	595	842	5
por	471	144	484	157	595	842	5
parte	487	144	507	157	595	842	5
de	510	144	519	157	595	842	5
las	522	144	533	157	595	842	5
evaluaron	62	159	102	173	595	842	5
dieciséis	105	159	139	173	595	842	5
cualidades	142	159	184	173	595	842	5
relevantes	187	159	228	173	595	842	5
y	231	159	236	173	595	842	5
los	239	159	251	173	595	842	5
propios	253	159	283	173	595	842	5
organizaciones	312	159	372	173	595	842	5
de	374	159	384	173	595	842	5
productores	386	159	433	173	595	842	5
de	436	159	445	173	595	842	5
cada	448	159	466	173	595	842	5
zona.	469	159	490	173	595	842	5
del	62	174	75	188	595	842	5
origen	77	174	103	188	595	842	5
(jazmín,	105	174	138	188	595	842	5
vainilla,	141	174	173	188	595	842	5
melocotón/durazno,	176	174	255	188	595	842	5
flor	258	174	272	188	595	842	5
de	274	174	283	188	595	842	5
café,	62	190	82	203	595	842	5
hierbaluisa,	85	190	131	203	595	842	5
manzana	135	190	170	203	595	842	5
roja	173	190	189	203	595	842	5
y	192	190	197	203	595	842	5
maracuyá);	201	190	246	203	595	842	5
mientras	249	190	283	203	595	842	5
La	312	190	322	203	595	842	5
mejor	325	190	348	203	595	842	5
puntuación	350	190	395	203	595	842	5
se	397	190	406	203	595	842	5
obtuvo	408	190	436	203	595	842	5
de	438	190	448	203	595	842	5
las	450	190	461	203	595	842	5
mejores	463	190	495	203	595	842	5
muestras	497	190	533	203	595	842	5
que	62	205	77	218	595	842	5
en	79	205	89	218	595	842	5
Apolo	91	205	116	218	595	842	5
son	118	205	132	218	595	842	5
catorce	135	205	163	218	595	842	5
las	166	205	177	218	595	842	5
cualidades	180	205	222	218	595	842	5
más	224	205	240	218	595	842	5
relevantes	243	205	283	218	595	842	5
de	312	205	321	218	595	842	5
cada	326	205	344	218	595	842	5
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mejor	474	205	497	218	595	842	5
proceso	502	205	533	218	595	842	5
de	62	220	72	233	595	842	5
perfil	75	220	96	233	595	842	5
y	100	220	105	233	595	842	5
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de	142	220	151	233	595	842	5
origen	154	220	180	233	595	842	5
(dulce,	183	220	211	233	595	842	5
caramelo,	214	220	253	233	595	842	5
caña	257	220	275	233	595	842	5
y	278	220	283	233	595	842	5
de	312	220	321	233	595	842	5
selección	327	220	365	233	595	842	5
postcosecha;	371	220	422	233	595	842	5
las	428	220	439	233	595	842	5
mejores	445	220	477	233	595	842	5
muestras	483	220	518	233	595	842	5
se	525	220	533	233	595	842	5
pasas)	62	235	87	249	595	842	5
y	91	235	96	249	595	842	5
las	100	235	111	249	595	842	5
cualidades	115	235	157	249	595	842	5
similares:	161	235	200	249	595	842	5
floral,	203	235	227	249	595	842	5
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obtuvieron	312	235	355	249	595	842	5
de	363	235	372	249	595	842	5
agricultores	380	235	427	249	595	842	5
que	435	235	449	249	595	842	5
reciben	457	235	486	249	595	842	5
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a	136	250	140	264	595	842	5
frutas	143	250	166	264	595	842	5
(jugoso,	169	250	201	264	595	842	5
cítricos,	204	250	236	264	595	842	5
mandarina,	239	250	283	264	595	842	5
técnica	312	250	340	264	595	842	5
de	342	250	351	264	595	842	5
las	353	250	364	264	595	842	5
organizaciones	366	250	426	264	595	842	5
de	427	250	437	264	595	842	5
agricultores	438	250	486	264	595	842	5
y	487	250	492	264	595	842	5
asistencia	494	250	533	264	595	842	5
limón	62	266	86	279	595	842	5
y	88	266	93	279	595	842	5
mango)	96	266	126	279	595	842	5
(Tabla	129	266	154	279	595	842	5
2).	157	266	167	279	595	842	5
técnica	312	266	340	279	595	842	5
de	345	266	355	279	595	842	5
las	360	266	371	279	595	842	5
municipalidades	377	266	442	279	595	842	5
y	447	266	452	279	595	842	5
organizaciones	458	266	518	279	595	842	5
no	523	266	533	279	595	842	5
Tabla	63	286	86	298	595	842	5
2	88	286	92	298	595	842	5
gubernamentales,	312	281	382	294	595	842	5
que	385	281	400	294	595	842	5
promueven	403	281	448	294	595	842	5
la	451	281	458	294	595	842	5
cosecha	461	281	492	294	595	842	5
selectiva,	495	281	533	294	595	842	5
Perfil	63	302	84	314	595	842	5
organoléptico	86	302	136	314	595	842	5
de	139	302	147	314	595	842	5
las	149	302	160	314	595	842	5
mejores	162	302	190	314	595	842	5
muestras	193	302	225	314	595	842	5
en	227	302	236	314	595	842	5
cada	238	302	256	314	595	842	5
zona	258	302	275	314	595	842	5
de	63	313	72	325	595	842	5
producción	74	313	115	325	595	842	5
plantaciones	312	311	362	325	595	842	5
con	364	311	379	325	595	842	5
suelos:	382	311	409	325	595	842	5
francos,	412	311	444	325	595	842	5
franco	447	311	472	325	595	842	5
limoso,	475	311	505	325	595	842	5
franco	507	311	533	325	595	842	5
San	66	329	82	343	595	842	5
Juan	84	329	106	343	595	842	5
del	108	329	121	343	595	842	5
Oro	123	329	141	343	595	842	5
(1)	66	341	78	355	595	842	5
floral,	80	341	104	355	595	842	5
(2)	107	341	118	355	595	842	5
miel,	121	341	141	355	595	842	5
(3)	143	341	155	355	595	842	5
jazmín,	66	353	96	366	595	842	5
miel,	98	353	118	366	595	842	5
(4)	121	353	133	366	595	842	5
melocotón	135	353	177	366	595	842	5
(5)	66	364	78	378	595	842	5
flor	80	364	94	378	595	842	5
de	97	364	106	378	595	842	5
café,	109	364	128	378	595	842	5
(6)	131	364	142	378	595	842	5
hierbaluisa	66	376	110	389	595	842	5
floral.	112	376	136	389	595	842	5
(7)	66	387	78	401	595	842	5
panela,	80	387	109	401	595	842	5
(8)	111	387	123	401	595	842	5
limón,	125	387	151	401	595	842	5
(9)	154	387	165	401	595	842	5
mango,	66	399	96	412	595	842	5
(10)	98	399	115	412	595	842	5
durazno	117	399	149	412	595	842	5
(11)	66	410	83	424	595	842	5
manzana	85	410	120	424	595	842	5
roja,	123	410	141	424	595	842	5
(12)	144	410	160	424	595	842	5
chocolate,	66	422	107	435	595	842	5
(13)	109	422	126	435	595	842	5
maracuyá,	128	422	170	435	595	842	5
flor	66	433	80	447	595	842	5
de	83	433	92	447	595	842	5
café,	95	433	114	447	595	842	5
(14)	116	433	133	447	595	842	5
jugoso,	136	433	165	447	595	842	5
panela,	66	445	94	458	595	842	5
(15)	97	445	114	458	595	842	5
vainilla	116	445	146	458	595	842	5
jugoso,	66	456	95	470	595	842	5
chocolate,	98	456	138	470	595	842	5
panela,	141	456	169	470	595	842	5
mango,	66	468	96	481	595	842	5
herbal	98	468	123	481	595	842	5
y	126	468	131	481	595	842	5
nueces	133	468	160	481	595	842	5
(16)	163	468	179	481	595	842	5
Apolo	188	329	213	343	595	842	5
(1)	188	341	199	355	595	842	5
cítrico,	202	341	230	355	595	842	5
(2)	232	341	244	355	595	842	5
floral,	247	341	271	355	595	842	5
(3)	188	353	199	366	595	842	5
mandarina	202	353	244	366	595	842	5
(4)	188	364	199	378	595	842	5
chocolate,	202	364	243	378	595	842	5
(5)	245	364	257	378	595	842	5
mango,	188	376	217	389	595	842	5
(6)	220	376	231	389	595	842	5
jugoso	234	376	261	389	595	842	5
(7)	188	387	199	401	595	842	5
panela,	202	387	230	401	595	842	5
(8)	233	387	245	401	595	842	5
miel,	247	387	267	401	595	842	5
chocolate,	188	399	228	412	595	842	5
mandarina,	231	399	276	412	595	842	5
miel,	188	410	208	424	595	842	5
panela,	210	410	239	424	595	842	5
(9)	241	410	253	424	595	842	5
dulce,	256	410	280	424	595	842	5
miel,	188	422	208	435	595	842	5
(10)	210	422	227	435	595	842	5
caramelo	230	422	266	435	595	842	5
mango,	188	433	217	447	595	842	5
(11)	220	433	236	447	595	842	5
jugoso,	239	433	268	447	595	842	5
(12)	188	445	204	458	595	842	5
caña	207	445	225	458	595	842	5
mandarina,	228	445	272	458	595	842	5
miel,	188	456	208	470	595	842	5
panela,	210	456	239	470	595	842	5
cítrico,	241	456	269	470	595	842	5
(13)	188	468	204	481	595	842	5
y	207	468	212	481	595	842	5
(14)	214	468	231	481	595	842	5
pasas	233	468	255	481	595	842	5
Fuente:	63	485	87	496	595	842	5
Norma	89	485	111	496	595	842	5
Técnica	113	485	139	496	595	842	5
Peruana,	141	485	168	496	595	842	5
2003	170	485	186	496	595	842	5
beneficio	312	296	348	309	595	842	5
y	352	296	357	309	595	842	5
secado	360	296	387	309	595	842	5
adecuado,	390	296	431	309	595	842	5
la	434	296	441	309	595	842	5
cosecha	444	296	476	309	595	842	5
se	479	296	488	309	595	842	5
obtiene	491	296	520	309	595	842	5
de	523	296	533	309	595	842	5
arcilloso;	312	326	349	340	595	842	5
en	352	326	362	340	595	842	5
San	365	326	380	340	595	842	5
Juan	383	326	401	340	595	842	5
del	405	326	417	340	595	842	5
Oro	420	326	436	340	595	842	5
la	439	326	446	340	595	842	5
mejor	449	326	473	340	595	842	5
puntuación	476	326	520	340	595	842	5
de	523	326	533	340	595	842	5
café	312	342	328	355	595	842	5
se	332	342	341	355	595	842	5
obtuvo	345	342	372	355	595	842	5
de	376	342	386	355	595	842	5
una	390	342	404	355	595	842	5
plantación	408	342	450	355	595	842	5
de	453	342	463	355	595	842	5
variedad	467	342	501	355	595	842	5
Geisha	505	342	533	355	595	842	5
sobre	312	357	333	370	595	842	5
suelo	337	357	358	370	595	842	5
franco	361	357	386	370	595	842	5
arenoso.	389	357	423	370	595	842	5
En	426	357	437	370	595	842	5
Apolo	440	357	465	370	595	842	5
el	468	357	475	370	595	842	5
mejor	478	357	502	370	595	842	5
café	505	357	521	370	595	842	5
se	525	357	533	370	595	842	5
obtuvo	312	372	340	385	595	842	5
de	342	372	352	385	595	842	5
una	355	372	369	385	595	842	5
plantación	372	372	414	385	595	842	5
de	416	372	426	385	595	842	5
café	429	372	445	385	595	842	5
de	448	372	458	385	595	842	5
la	460	372	468	385	595	842	5
variedad	470	372	505	385	595	842	5
Típica	507	372	533	385	595	842	5
en	312	387	321	401	595	842	5
un	324	387	334	401	595	842	5
suelo	336	387	357	401	595	842	5
arcilloso;	360	387	397	401	595	842	5
en	399	387	409	401	595	842	5
ambos	411	387	437	401	595	842	5
casos	440	387	462	401	595	842	5
dichas	464	387	490	401	595	842	5
plantas	492	387	520	401	595	842	5
no	523	387	533	401	595	842	5
son	312	402	326	416	595	842	5
exigentes	328	402	366	416	595	842	5
a	368	402	372	416	595	842	5
altos	374	402	393	416	595	842	5
niveles	395	402	424	416	595	842	5
de	426	402	435	416	595	842	5
nutrientes;	437	402	480	416	595	842	5
sin	482	402	493	416	595	842	5
embargo,	496	402	533	416	595	842	5
su	312	418	321	431	595	842	5
producción	326	418	371	431	595	842	5
por	377	418	390	431	595	842	5
hectárea	396	418	429	431	595	842	5
es	435	418	443	431	595	842	5
reducida,	449	418	486	431	595	842	5
en	492	418	501	431	595	842	5
ambos	507	418	533	431	595	842	5
casos	312	433	333	446	595	842	5
se	337	433	345	446	595	842	5
puede	349	433	373	446	595	842	5
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que	412	433	426	446	595	842	5
los	429	433	441	446	595	842	5
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tienen	495	433	520	446	595	842	5
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Puntuación	76	509	125	522	595	842	5
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el	526	524	533	537	595	842	5
Instituto	312	539	345	553	595	842	5
Nacional	348	539	384	553	595	842	5
de	387	539	397	553	595	842	5
Innovación	400	539	445	553	595	842	5
Agraria	448	539	478	553	595	842	5
(INIA)	481	539	509	553	595	842	5
Illpa,	512	539	533	553	595	842	5
Los	62	554	77	568	595	842	5
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cafetalero	402	554	441	568	595	842	5
Wilfredo	444	554	480	568	595	842	5
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de	62	570	72	583	595	842	5
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la	150	570	158	583	595	842	5
puntuación	160	570	205	583	595	842	5
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la	276	570	283	583	595	842	5
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-	340	570	344	583	595	842	5
La	347	570	358	583	595	842	5
Paz,	361	570	378	583	595	842	5
donde	381	570	406	583	595	842	5
se	409	570	418	583	595	842	5
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la	457	570	464	583	595	842	5
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Típica,	505	570	533	583	595	842	5
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donde	123	585	148	598	595	842	5
la	152	585	159	598	595	842	5
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(234,58);	496	600	533	613	595	842	5
superior	62	615	95	629	595	842	5
al	99	615	107	629	595	842	5
tratamiento	111	615	157	629	595	842	5
o	161	615	166	629	595	842	5
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de	193	615	203	629	595	842	5
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(fuertemente	482	615	533	629	595	842	5
cuya	62	630	81	644	595	842	5
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de	402	646	412	659	595	842	5
más	414	646	430	659	595	842	5
de	433	646	443	659	595	842	5
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Visto	481	646	502	659	595	842	5
todo	505	646	523	659	595	842	5
el	526	646	533	659	595	842	5
En	62	661	73	674	595	842	5
la	78	661	85	674	595	842	5
segunda	90	661	123	674	595	842	5
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el	177	676	184	689	595	842	5
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sin	351	691	362	705	595	842	5
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La	446	706	457	720	595	842	5
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de	112	722	121	735	595	842	5
la	123	722	130	735	595	842	5
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en	344	722	353	735	595	842	5
San	356	722	371	735	595	842	5
Juan	374	722	392	735	595	842	5
del	395	722	408	735	595	842	5
Oro	411	722	426	735	595	842	5
se	429	722	437	735	595	842	5
ha	440	722	450	735	595	842	5
obtenido	453	722	488	735	595	842	5
en	491	722	500	735	595	842	5
la	503	722	510	735	595	842	5
finca	513	722	533	735	595	842	5
alcanzaron	62	737	106	750	595	842	5
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entre	146	737	166	750	595	842	5
los	169	737	181	750	595	842	5
84	184	737	194	750	595	842	5
a	197	737	202	750	595	842	5
88.7	205	737	223	750	595	842	5
puntos,	226	737	255	750	595	842	5
cuatro	258	737	283	750	595	842	5
de	312	737	321	750	595	842	5
la	324	737	332	750	595	842	5
cafetalera	335	737	373	750	595	842	5
Sra.	376	737	392	750	595	842	5
Isabel	395	737	419	750	595	842	5
Cahuapaza	422	737	466	750	595	842	5
Cahuapaza,	469	737	515	750	595	842	5
que	518	737	533	750	595	842	5
(4)	62	752	74	765	595	842	5
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están	118	752	139	765	595	842	5
en	143	752	153	765	595	842	5
la	157	752	164	765	595	842	5
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de	198	752	207	765	595	842	5
café	211	752	228	765	595	842	5
especial	232	752	265	765	595	842	5
y	269	752	274	765	595	842	5
6	278	752	283	765	595	842	5
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de	366	752	375	765	595	842	5
la	378	752	385	765	595	842	5
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Geisha,	425	752	455	765	595	842	5
con	458	752	472	765	595	842	5
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bajo	516	752	533	765	595	842	5
Rev.	62	771	78	785	595	842	5
Investig.	81	771	111	785	595	842	5
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	5
2019;	157	771	180	785	595	842	5
Vol	183	771	197	785	595	842	5
21	200	771	210	785	595	842	5
Nro	213	771	229	785	595	842	5
4	232	771	237	785	595	842	5
283	243	771	258	785	595	842	5
-	261	771	264	785	595	842	5
292	266	771	282	785	595	842	5
-287-	509	773	526	783	595	842	5
Comparativo	171	67	204	77	595	842	6
de	205	67	212	77	595	842	6
calidad	213	67	231	77	595	842	6
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de	269	67	275	77	595	842	6
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(Coffea	289	67	308	77	595	842	6
arabica	310	67	329	77	595	842	6
L.)	330	67	337	77	595	842	6
en	338	67	345	77	595	842	6
Puno	346	67	360	77	595	842	6
-	361	67	363	77	595	842	6
Perú	365	67	377	77	595	842	6
y	379	67	381	77	595	842	6
La	383	67	389	77	595	842	6
Paz	391	67	401	77	595	842	6
–	403	67	406	77	595	842	6
Bolivia	407	67	424	77	595	842	6
(0.09%),	62	98	97	112	595	842	6
en	101	98	110	112	595	842	6
fosforo	114	98	142	112	595	842	6
nivel	146	98	166	112	595	842	6
medio	169	98	194	112	595	842	6
(9.00	198	98	218	112	595	842	6
ppm)	222	98	243	112	595	842	6
y	246	98	251	112	595	842	6
potasio	255	98	283	112	595	842	6
Caturra,	312	98	344	112	595	842	6
Borbón,	347	98	380	112	595	842	6
Geisha,	382	98	413	112	595	842	6
Catimor,	415	98	450	112	595	842	6
Costa	453	98	476	112	595	842	6
Rica,	479	98	500	112	595	842	6
Castilla	502	98	533	112	595	842	6
alto	62	114	77	127	595	842	6
(253.13	82	114	113	127	595	842	6
ppm),	117	114	141	127	595	842	6
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franco	171	114	196	127	595	842	6
arenoso,	201	114	234	127	595	842	6
con	239	114	253	127	595	842	6
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Gran	319	114	339	127	595	842	6
Colombia),	341	114	386	127	595	842	6
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proviene	498	114	533	127	595	842	6
5.93.	62	129	82	142	595	842	6
En	86	129	97	142	595	842	6
San	100	129	115	142	595	842	6
Juan	119	129	137	142	595	842	6
del	140	129	152	142	595	842	6
Oro	156	129	171	142	595	842	6
y	175	129	180	142	595	842	6
Apolo,	183	129	210	142	595	842	6
la	213	129	221	142	595	842	6
situación	224	129	260	142	595	842	6
de	263	129	273	142	595	842	6
la	276	129	283	142	595	842	6
de	312	129	321	142	595	842	6
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que	375	129	390	142	595	842	6
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las	429	129	440	142	595	842	6
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de	490	129	499	142	595	842	6
Geisha,	503	129	533	142	595	842	6
fertilidad	62	144	99	157	595	842	6
de	103	144	112	157	595	842	6
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suelos	131	144	156	157	595	842	6
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similar,	172	144	202	157	595	842	6
presumiéndose	205	144	265	157	595	842	6
que	269	144	283	157	595	842	6
Típica	312	144	337	157	595	842	6
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A	388	144	395	157	595	842	6
diferencia	399	144	439	157	595	842	6
de	443	144	453	157	595	842	6
la	457	144	464	157	595	842	6
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de	492	144	502	157	595	842	6
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la	62	159	70	173	595	842	6
calidad	74	159	103	173	595	842	6
organoléptica	107	159	161	173	595	842	6
es	166	159	174	173	595	842	6
buena	178	159	202	173	595	842	6
en	206	159	216	173	595	842	6
puntaje	220	159	249	173	595	842	6
de	254	159	263	173	595	842	6
taza	267	159	283	173	595	842	6
las	312	159	323	173	595	842	6
variedades	326	159	369	173	595	842	6
son	373	159	386	173	595	842	6
menos	390	159	416	173	595	842	6
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(Típica,	466	159	497	173	595	842	6
Caturra,	500	159	533	173	595	842	6
verificándose	62	174	116	188	595	842	6
que	120	174	134	188	595	842	6
la	139	174	146	188	595	842	6
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es	210	174	219	188	595	842	6
baja	223	174	240	188	595	842	6
en	244	174	254	188	595	842	6
ambas	258	174	283	188	595	842	6
Catuai,	312	174	340	188	595	842	6
Castilla,	344	174	377	188	595	842	6
Catimor	381	174	414	188	595	842	6
e	418	174	422	188	595	842	6
Hibrido	426	174	457	188	595	842	6
IPR	461	174	476	188	595	842	6
-	480	174	484	188	595	842	6
Brasil);	487	174	517	188	595	842	6
los	521	174	533	188	595	842	6
zonas,	62	190	88	203	595	842	6
en	91	190	100	203	595	842	6
relación	103	190	135	203	595	842	6
al	138	190	145	203	595	842	6
promedio	148	190	186	203	595	842	6
de	189	190	199	203	595	842	6
producción	202	190	247	203	595	842	6
nacional	250	190	283	203	595	842	6
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que	363	190	378	203	595	842	6
obtuvieron	382	190	425	203	595	842	6
mejores	430	190	461	203	595	842	6
puntajes	466	190	499	203	595	842	6
son	503	190	517	203	595	842	6
los	521	190	533	203	595	842	6
(Días,	62	205	87	218	595	842	6
y	89	205	94	218	595	842	6
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2017;	135	205	158	218	595	842	6
Maldonado,	160	205	208	218	595	842	6
2017).	211	205	236	218	595	842	6
que	312	205	326	218	595	842	6
cultivan	329	205	361	218	595	842	6
las	363	205	374	218	595	842	6
variedades	377	205	419	218	595	842	6
de	422	205	431	218	595	842	6
Típica,	433	205	461	218	595	842	6
Catuai	464	205	490	218	595	842	6
y	492	205	497	218	595	842	6
Castillo,	499	205	533	218	595	842	6
siendo	312	220	338	233	595	842	6
esta	341	220	357	233	595	842	6
última	360	220	385	233	595	842	6
variedad	389	220	423	233	595	842	6
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por	465	220	478	233	595	842	6
su	481	220	490	233	595	842	6
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E.	62	235	72	249	595	842	6
Comparación	74	235	130	249	595	842	6
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mezcla	182	235	210	249	595	842	6
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a	312	235	316	249	595	842	6
la	319	235	326	249	595	842	6
roya.	329	235	349	249	595	842	6
En	352	235	363	249	595	842	6
ambas	366	235	392	249	595	842	6
zonas	394	235	417	249	595	842	6
de	420	235	429	249	595	842	6
producción	432	235	477	249	595	842	6
la	480	235	487	249	595	842	6
cosecha	490	235	522	249	595	842	6
se	525	235	533	249	595	842	6
obtiene	312	250	341	264	595	842	6
por	343	250	357	264	595	842	6
beneficios	359	250	399	264	595	842	6
húmedos	401	250	437	264	595	842	6
(proceso	439	250	474	264	595	842	6
de	476	250	485	264	595	842	6
despulpado	487	250	533	264	595	842	6
En	62	266	73	279	595	842	6
la	76	266	84	279	595	842	6
zona	86	266	105	279	595	842	6
de	108	266	118	279	595	842	6
San	120	266	135	279	595	842	6
Juan	138	266	156	279	595	842	6
del	159	266	172	279	595	842	6
Oro	174	266	190	279	595	842	6
el	193	266	200	279	595	842	6
puntaje	203	266	232	279	595	842	6
máximo	235	266	268	279	595	842	6
fue	271	266	283	279	595	842	6
y	312	266	317	279	595	842	6
fermentación).	319	266	378	279	595	842	6
El	380	266	389	279	595	842	6
CENICAFÉ	391	266	440	279	595	842	6
(Puerta	443	266	471	279	595	842	6
et	474	266	481	279	595	842	6
al.,	483	266	495	279	595	842	6
2016)	498	266	521	279	595	842	6
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de	62	281	72	294	595	842	6
88.35,	74	281	99	294	595	842	6
producto	102	281	138	294	595	842	6
de	140	281	150	294	595	842	6
la	152	281	159	294	595	842	6
combinación	162	281	214	294	595	842	6
o	216	281	221	294	595	842	6
mezcla	224	281	252	294	595	842	6
de	255	281	264	294	595	842	6
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su	312	281	321	294	595	842	6
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calidad	484	570	512	583	595	842	6
si	515	570	522	583	595	842	6
es	525	570	533	583	595	842	6
P4	92	587	102	598	595	842	6
+	104	587	108	598	595	842	6
P9	110	587	119	598	595	842	6
87.60	223	587	244	597	595	842	6
cultivada	312	585	348	598	595	842	6
en	351	585	360	598	595	842	6
altura,	363	585	388	598	595	842	6
tiene	391	585	410	598	595	842	6
la	413	585	420	598	595	842	6
calificación	422	585	468	598	595	842	6
de	471	585	480	598	595	842	6
cuatro	483	585	508	598	595	842	6
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88.35	235	603	256	613	595	842	6
P1	92	604	102	614	595	842	6
+	104	604	108	614	595	842	6
P6	110	604	119	614	595	842	6
82.00	118	623	138	634	595	842	6
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90.00	244	623	264	634	595	842	6
CATACIÓN	155	638	198	650	595	842	6
BLEND	200	638	227	650	595	842	6
Figura	62	652	87	664	595	842	6
4.	96	652	103	664	595	842	6
Puntajes	111	652	141	664	595	842	6
obtenidos	150	652	185	664	595	842	6
de	193	652	202	664	595	842	6
la	210	652	217	664	595	842	6
catación	225	652	255	664	595	842	6
blend	263	652	283	664	595	842	6
(combinaciones),	62	663	125	675	595	842	6
(B1	127	663	140	675	595	842	6
a	142	663	146	675	595	842	6
B8)	148	663	162	675	595	842	6
=	164	663	169	675	595	842	6
muestras	171	663	203	675	595	842	6
de	205	663	213	675	595	842	6
Bolivia,	215	663	244	675	595	842	6
(P1	246	663	258	675	595	842	6
a	260	663	264	675	595	842	6
P10)	266	663	283	675	595	842	6
=	62	674	67	686	595	842	6
muestras	70	674	102	686	595	842	6
de	104	674	112	686	595	842	6
Perú.	115	674	133	686	595	842	6
(Ferreyra	312	600	349	613	595	842	6
et	352	600	359	613	595	842	6
al.,	362	600	375	613	595	842	6
2013)	378	600	401	613	595	842	6
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reportes	427	600	459	613	595	842	6
confirman	462	600	503	613	595	842	6
que,	506	600	523	613	595	842	6
el	526	600	533	613	595	842	6
café	312	615	328	629	595	842	6
de	331	615	341	629	595	842	6
la	343	615	351	629	595	842	6
variedad	353	615	388	629	595	842	6
Borbón	390	615	420	629	595	842	6
cultivado	423	615	460	629	595	842	6
en	463	615	473	629	595	842	6
altura	475	615	498	629	595	842	6
tiene	501	615	520	629	595	842	6
un	523	615	533	629	595	842	6
elevado	312	630	343	644	595	842	6
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es	432	630	441	644	595	842	6
altamente	444	630	483	644	595	842	6
valorado	486	630	520	644	595	842	6
en	523	630	533	644	595	842	6
los	312	646	323	659	595	842	6
mercados	326	646	365	659	595	842	6
de	367	646	377	659	595	842	6
cafés	380	646	400	659	595	842	6
especiales;	403	646	446	659	595	842	6
la	449	646	456	659	595	842	6
variedad	459	646	494	659	595	842	6
Típica	496	646	522	659	595	842	6
es	525	646	533	659	595	842	6
un	312	661	322	674	595	842	6
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de	452	661	461	674	595	842	6
Puno	464	661	484	674	595	842	6
y	486	661	491	674	595	842	6
La	494	661	504	674	595	842	6
Paz,	507	661	523	674	595	842	6
la	526	661	533	674	595	842	6
producción	312	676	357	689	595	842	6
es	360	676	368	689	595	842	6
de	371	676	380	689	595	842	6
alta	383	676	397	689	595	842	6
calidad	400	676	429	689	595	842	6
producida	432	676	472	689	595	842	6
en	474	676	484	689	595	842	6
zonas	487	676	509	689	595	842	6
altas,	512	676	533	689	595	842	6
su	312	691	321	705	595	842	6
calificación	323	691	370	705	595	842	6
es	372	691	381	705	595	842	6
de	383	691	393	705	595	842	6
cuatro	395	691	420	705	595	842	6
tazas;	423	691	446	705	595	842	6
la	449	691	456	705	595	842	6
variedad	459	691	493	705	595	842	6
Catuai	496	691	522	705	595	842	6
es	525	691	533	705	595	842	6
DISCUSIÓN	62	706	118	720	595	842	6
un	312	706	322	720	595	842	6
café	324	706	341	720	595	842	6
parecido	344	706	378	720	595	842	6
a	381	706	385	720	595	842	6
la	388	706	395	720	595	842	6
caturra	397	706	425	720	595	842	6
de	428	706	437	720	595	842	6
muy	440	706	458	720	595	842	6
buen	460	706	480	720	595	842	6
rendimiento,	482	706	533	720	595	842	6
tiene	312	722	331	735	595	842	6
una	338	722	353	735	595	842	6
calidad	360	722	389	735	595	842	6
alta	396	722	410	735	595	842	6
y	417	722	422	735	595	842	6
producción	429	722	474	735	595	842	6
estándar,	482	722	517	735	595	842	6
su	524	722	533	735	595	842	6
En	62	737	73	750	595	842	6
la	78	737	86	750	595	842	6
zona	90	737	109	750	595	842	6
de	114	737	123	750	595	842	6
producción	128	737	173	750	595	842	6
de	178	737	187	750	595	842	6
San	192	737	207	750	595	842	6
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se	275	737	283	750	595	842	6
calificación	312	737	358	750	595	842	6
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la	438	737	445	750	595	842	6
variedad	450	737	485	750	595	842	6
Castillo	490	737	521	750	595	842	6
el	526	737	533	750	595	842	6
observó	62	752	94	765	595	842	6
mayor	96	752	121	765	595	842	6
número	123	752	153	765	595	842	6
de	155	752	164	765	595	842	6
variedades	166	752	208	765	595	842	6
cultivadas	210	752	251	765	595	842	6
(Típica,	252	752	283	765	595	842	6
CENICAFÉ	312	752	361	765	595	842	6
indica	364	752	389	765	595	842	6
que	393	752	407	765	595	842	6
es	411	752	419	765	595	842	6
una	423	752	437	765	595	842	6
variedad	441	752	475	765	595	842	6
tolerante	479	752	514	765	595	842	6
a	518	752	522	765	595	842	6
la	526	752	533	765	595	842	6
-288-	69	773	87	783	595	842	6
Rev.	312	771	328	785	595	842	6
Investig.	330	771	360	785	595	842	6
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	6
2019;	407	771	430	785	595	842	6
Vol	432	771	447	785	595	842	6
21	450	771	460	785	595	842	6
Nro	463	771	479	785	595	842	6
4	481	771	487	785	595	842	6
283	492	771	507	785	595	842	6
-	510	771	513	785	595	842	6
292	516	771	531	785	595	842	6
Edwen	199	67	216	77	595	842	7
Ramos	218	67	236	77	595	842	7
Cotacallapa,	238	67	270	77	595	842	7
Israel	271	67	285	77	595	842	7
Lima-Medina	287	67	320	77	595	842	7
&	323	67	327	77	595	842	7
Grover	328	67	346	77	595	842	7
B.	347	67	353	77	595	842	7
Cornejo-Condori	354	67	396	77	595	842	7
roya	62	98	80	112	595	842	7
y	84	98	89	112	595	842	7
de	93	98	103	112	595	842	7
buena	107	98	131	112	595	842	7
calidad	135	98	164	112	595	842	7
en	168	98	178	112	595	842	7
taza.	182	98	200	112	595	842	7
En	205	98	216	112	595	842	7
su	220	98	229	112	595	842	7
mayoría,	233	98	268	112	595	842	7
las	272	98	283	112	595	842	7
similares,	312	98	350	112	595	842	7
con	354	98	368	112	595	842	7
la	372	98	379	112	595	842	7
diferencia	383	98	423	112	595	842	7
que	426	98	441	112	595	842	7
en	444	98	454	112	595	842	7
nuestra	457	98	486	112	595	842	7
evaluación	490	98	533	112	595	842	7
plantaciones	62	114	112	127	595	842	7
realizadas	115	114	155	127	595	842	7
por	158	114	171	127	595	842	7
agricultores	174	114	221	127	595	842	7
de	224	114	234	127	595	842	7
café	237	114	253	127	595	842	7
en	256	114	266	127	595	842	7
San	268	114	283	127	595	842	7
reportamos	312	114	357	127	595	842	7
entre	359	114	379	127	595	842	7
2,	382	114	389	127	595	842	7
3	391	114	396	127	595	842	7
y	399	114	404	127	595	842	7
4	406	114	411	127	595	842	7
cualidades	414	114	456	127	595	842	7
más	458	114	474	127	595	842	7
relevantes	477	114	517	127	595	842	7
por	520	114	533	127	595	842	7
Juan	62	129	81	142	595	842	7
del	84	129	96	142	595	842	7
Oro	99	129	114	142	595	842	7
y	117	129	122	142	595	842	7
Apolo	125	129	150	142	595	842	7
están	153	129	173	142	595	842	7
mezcladas	176	129	218	142	595	842	7
en	221	129	231	142	595	842	7
cuanto	234	129	260	142	595	842	7
a	263	129	268	142	595	842	7
sus	271	129	283	142	595	842	7
cada	312	129	330	142	595	842	7
muestra.	333	129	367	142	595	842	7
En	369	129	380	142	595	842	7
las	383	129	394	142	595	842	7
variedades	397	129	439	142	595	842	7
de	442	129	451	142	595	842	7
cafés	454	129	474	142	595	842	7
excepcionales	477	129	533	142	595	842	7
variedades,	62	144	108	157	595	842	7
por	113	144	126	157	595	842	7
tanto,	131	144	154	157	595	842	7
la	159	144	166	157	595	842	7
producción	171	144	216	157	595	842	7
y	221	144	226	157	595	842	7
las	232	144	243	157	595	842	7
muestras	248	144	283	157	595	842	7
reportados	312	144	354	157	595	842	7
para	357	144	375	157	595	842	7
subasta	378	144	408	157	595	842	7
se	411	144	419	157	595	842	7
describen	423	144	461	157	595	842	7
22	464	144	474	157	595	842	7
cualidades	478	144	520	157	595	842	7
de	523	144	533	157	595	842	7
tienen	62	159	87	173	595	842	7
mezcladas	89	159	131	173	595	842	7
las	133	159	144	173	595	842	7
variedades,	147	159	192	173	595	842	7
que	194	159	209	173	595	842	7
influyen	211	159	244	173	595	842	7
en	246	159	256	173	595	842	7
menor	258	159	283	173	595	842	7
aroma,	312	159	339	173	595	842	7
sabor,	342	159	365	173	595	842	7
acidez	368	159	393	173	595	842	7
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la	437	159	444	173	595	842	7
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se	108	296	116	309	595	842	7
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de	523	661	533	674	595	842	7
acaramelados,	62	676	119	689	595	842	7
los	123	676	135	689	595	842	7
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como	175	676	197	689	595	842	7
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suelos	490	706	515	720	595	842	7
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cualidades	225	752	267	765	595	842	7
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Rev.	62	771	78	785	595	842	7
Investig.	81	771	111	785	595	842	7
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2019;	157	771	180	785	595	842	7
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21	200	771	210	785	595	842	7
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283	243	771	258	785	595	842	7
-	261	771	264	785	595	842	7
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-289-	509	773	526	783	595	842	7
Comparativo	171	67	204	77	595	842	8
de	205	67	212	77	595	842	8
calidad	213	67	231	77	595	842	8
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de	269	67	275	77	595	842	8
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(Coffea	289	67	308	77	595	842	8
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L.)	330	67	337	77	595	842	8
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-	361	67	363	77	595	842	8
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La	383	67	389	77	595	842	8
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–	403	67	406	77	595	842	8
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Estos	62	98	84	112	595	842	8
resultados	86	98	126	112	595	842	8
alcanzados	128	98	172	112	595	842	8
en	174	98	183	112	595	842	8
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(Torres,	216	98	247	112	595	842	8
2005)	249	98	272	112	595	842	8
en	274	98	283	112	595	842	8
Robusta	312	98	345	112	595	842	8
y	346	98	351	112	595	842	8
Arábicos,	352	98	391	112	595	842	8
dentro	393	98	418	112	595	842	8
de	420	98	429	112	595	842	8
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arábicos	444	98	477	112	595	842	8
se	479	98	487	112	595	842	8
encuentran	489	98	533	112	595	842	8
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Montaña”	194	114	234	127	595	842	8
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Centro	408	114	435	127	595	842	8
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La	476	114	486	127	595	842	8
puntuación	488	114	533	127	595	842	8
Coroico;	62	129	97	142	595	842	8
donde	100	129	124	142	595	842	8
se	126	129	135	142	595	842	8
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San	461	129	476	142	595	842	8
Juan	480	129	498	142	595	842	8
del	502	129	514	142	595	842	8
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donde	62	144	87	157	595	842	8
se	90	144	98	157	595	842	8
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16	161	144	171	157	595	842	8
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y	312	144	317	157	595	842	8
Apolo	320	144	345	157	595	842	8
se	348	144	356	157	595	842	8
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resultados	423	144	463	157	595	842	8
obtenidos	466	144	505	157	595	842	8
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cuatro	62	159	87	173	595	842	8
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que,	205	159	222	173	595	842	8
en	224	159	234	173	595	842	8
este	236	159	252	173	595	842	8
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concursos	312	159	352	173	595	842	8
de	354	159	364	173	595	842	8
la	366	159	373	173	595	842	8
Taza	376	159	394	173	595	842	8
de	397	159	406	173	595	842	8
la	409	159	416	173	595	842	8
Excelencia	418	159	462	173	595	842	8
en	465	159	474	173	595	842	8
Perú	477	159	495	173	595	842	8
y	497	159	502	173	595	842	8
Torneo	505	159	533	173	595	842	8
la	62	174	70	188	595	842	8
Asociación	72	174	117	188	595	842	8
de	121	174	130	188	595	842	8
Productores	134	174	181	188	595	842	8
de	185	174	194	188	595	842	8
Café	198	174	217	188	595	842	8
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“APCA”	248	174	283	188	595	842	8
Café	312	174	331	188	595	842	8
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en	377	174	386	188	595	842	8
Bolivia,	389	174	421	188	595	842	8
en	423	174	433	188	595	842	8
ambos	435	174	461	188	595	842	8
países	463	174	488	188	595	842	8
se	490	174	498	188	595	842	8
produce	501	174	533	188	595	842	8
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muestra	98	190	130	203	595	842	8
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de	166	190	175	203	595	842	8
la	178	190	186	203	595	842	8
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de	237	190	246	203	595	842	8
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café	312	190	328	203	595	842	8
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de	231	235	240	249	595	842	8
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–	251	250	256	264	595	842	8
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el	324	281	331	294	595	842	8
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2018),	312	326	338	340	595	842	8
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91.08	465	357	488	370	595	842	8
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Borbón	389	372	419	385	595	842	8
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Caturra	503	372	533	385	595	842	8
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Típica	312	387	337	401	595	842	8
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Caturra	385	387	415	401	595	842	8
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Caturra	463	387	493	401	595	842	8
Amarilla	497	387	533	401	595	842	8
los	62	402	74	416	595	842	8
resultados	76	402	117	416	595	842	8
de	119	402	129	416	595	842	8
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obtenidos	163	402	201	416	595	842	8
por	204	402	217	416	595	842	8
CECOVASA	220	402	272	416	595	842	8
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en	339	402	349	416	595	842	8
Catuai	351	402	377	416	595	842	8
Amarillo	379	402	415	416	595	842	8
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en	445	402	455	416	595	842	8
Catuai	457	402	483	416	595	842	8
Rojo	486	402	505	416	595	842	8
90.18,	508	402	533	416	595	842	8
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localidades	85	418	130	431	595	842	8
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resultados	161	418	202	431	595	842	8
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por	242	418	255	431	595	842	8
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en	312	418	321	431	595	842	8
Castillo	326	418	357	431	595	842	8
Caturra	361	418	391	431	595	842	8
86.88,	396	418	421	431	595	842	8
en	425	418	435	431	595	842	8
variedades	439	418	482	431	595	842	8
de	487	418	496	431	595	842	8
Caturra,	500	418	533	431	595	842	8
en	62	433	72	446	595	842	8
el	74	433	82	446	595	842	8
año	84	433	98	446	595	842	8
2003.	101	433	123	446	595	842	8
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y	355	433	360	446	595	842	8
Tipica,	363	433	390	446	595	842	8
90.53	394	433	416	446	595	842	8
puntos.	419	433	449	446	595	842	8
Son	452	433	467	446	595	842	8
las	471	433	482	446	595	842	8
puntaciones	485	433	533	446	595	842	8
de	312	448	321	461	595	842	8
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por	415	448	429	461	595	842	8
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Las	62	463	77	477	595	842	8
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(Café	116	463	139	477	595	842	8
de	142	463	152	477	595	842	8
Colombia,	155	463	197	477	595	842	8
2010)	201	463	224	477	595	842	8
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-290-	69	773	87	783	595	842	8
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-	510	771	513	785	595	842	8
292	516	771	531	785	595	842	8
Edwen	199	67	216	77	595	842	9
Ramos	218	67	236	77	595	842	9
Cotacallapa,	238	67	270	77	595	842	9
Israel	271	67	285	77	595	842	9
Lima-Medina	287	67	320	77	595	842	9
&	323	67	327	77	595	842	9
Grover	328	67	346	77	595	842	9
B.	347	67	353	77	595	842	9
Cornejo-Condori	354	67	396	77	595	842	9
En	62	98	73	112	595	842	9
San	76	98	91	112	595	842	9
Juan	93	98	111	112	595	842	9
del	114	98	126	112	595	842	9
Oro	128	98	144	112	595	842	9
se	146	98	154	112	595	842	9
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16	209	98	219	112	595	842	9
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de	253	98	263	112	595	842	9
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Duicela,	312	98	345	112	595	842	9
L.,	348	98	359	112	595	842	9
Farfan,	362	98	390	112	595	842	9
S.,	393	98	403	112	595	842	9
Garcia,	406	98	435	112	595	842	9
J.,	437	98	446	112	595	842	9
Corral,	449	98	477	112	595	842	9
R.	480	98	489	112	595	842	9
y	491	98	496	112	595	842	9
Chullan,	499	98	533	112	595	842	9
Mientras	62	114	98	127	595	842	9
que	102	114	116	127	595	842	9
en	120	114	129	127	595	842	9
la	133	114	140	127	595	842	9
zona	144	114	162	127	595	842	9
de	166	114	176	127	595	842	9
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se	207	114	216	127	595	842	9
identificaron	219	114	270	127	595	842	9
14	273	114	283	127	595	842	9
W.	334	114	346	127	595	842	9
(2004).	351	114	380	127	595	842	9
Boletín	385	114	415	127	595	842	9
Técnico	420	114	452	127	595	842	9
Post	457	114	475	127	595	842	9
-	480	114	483	127	595	842	9
Cosecha	489	114	523	127	595	842	9
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Arabigo.	415	129	450	142	595	842	9
Consejo	457	129	490	142	595	842	9
Nacional	497	129	533	142	595	842	9
Cafetalero	334	144	376	157	595	842	9
CONACAFE.	379	144	435	157	595	842	9
Ecuador.	438	144	473	157	595	842	9
27	475	144	485	157	595	842	9
p.	488	144	495	157	595	842	9
En	62	159	73	173	595	842	9
las	76	159	87	173	595	842	9
mezclas	89	159	122	173	595	842	9
(blend)	124	159	153	173	595	842	9
en	155	159	165	173	595	842	9
San	167	159	182	173	595	842	9
Juan	185	159	203	173	595	842	9
del	205	159	218	173	595	842	9
Oro,	220	159	238	173	595	842	9
alcanzó	240	159	271	173	595	842	9
un	273	159	283	173	595	842	9
puntaje	62	174	92	188	595	842	9
de	94	174	104	188	595	842	9
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puntos,	131	174	160	188	595	842	9
y	163	174	168	188	595	842	9
en	170	174	180	188	595	842	9
Apolo	182	174	207	188	595	842	9
87.6	209	174	227	188	595	842	9
puntos.	229	174	258	188	595	842	9
Ferreyra,	312	159	348	173	595	842	9
A.,	352	159	364	173	595	842	9
Carvalho,	368	159	408	173	595	842	9
G.,	412	159	424	173	595	842	9
Rezende,	428	159	465	173	595	842	9
J.,	470	159	478	173	595	842	9
Botelho,	483	159	517	173	595	842	9
C.,	521	159	533	173	595	842	9
Rezende,	334	174	371	188	595	842	9
R.,	374	174	386	188	595	842	9
y	388	174	393	188	595	842	9
Carvalho,	396	174	435	188	595	842	9
A.	437	174	446	188	595	842	9
(2013).	449	174	478	188	595	842	9
Desempenho	481	174	533	188	595	842	9
agronômico	334	190	382	203	595	842	9
de	392	190	401	203	595	842	9
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de	453	190	463	203	595	842	9
café	472	190	489	203	595	842	9
Bourbon	498	190	533	203	595	842	9
AGRADECIMIENTOS	62	205	164	218	595	842	9
Vermelho	334	205	373	218	595	842	9
e	381	205	385	218	595	842	9
Bourbon	393	205	428	218	595	842	9
Amarelo	434	205	469	218	595	842	9
de	477	205	486	218	595	842	9
diferentes	493	205	533	218	595	842	9
origens.	334	220	366	233	595	842	9
Pesquisa	374	220	410	233	595	842	9
Agropecuária,	417	220	474	233	595	842	9
48:4.	482	220	502	233	595	842	9
http://	509	220	533	233	595	842	9
A	62	235	70	249	595	842	9
la	77	235	84	249	595	842	9
integración	92	235	137	249	595	842	9
del	144	235	157	249	595	842	9
desarrollo	164	235	204	249	595	842	9
fronterizo	212	235	251	249	595	842	9
de	259	235	269	249	595	842	9
la	276	235	283	249	595	842	9
dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2013000400006.	334	235	532	249	595	842	9
Comunidad	62	250	109	264	595	842	9
Andina,	113	250	145	264	595	842	9
Autoridad	149	250	189	264	595	842	9
Binacional	194	250	237	264	595	842	9
Autónoma	241	250	283	264	595	842	9
Jimenez,	312	250	347	264	595	842	9
L.	353	250	362	264	595	842	9
&	368	250	376	264	595	842	9
Ticona,	382	250	412	264	595	842	9
I.	418	250	424	264	595	842	9
(2017).	431	250	460	264	595	842	9
Introducción	466	250	517	264	595	842	9
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del	62	266	75	279	595	842	9
Lago	79	266	100	279	595	842	9
Titicaca	104	266	136	279	595	842	9
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Municipalidad	173	266	232	279	595	842	9
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manejo	334	266	364	279	595	842	9
de	367	266	377	279	595	842	9
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un	468	266	478	279	595	842	9
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en	501	266	511	279	595	842	9
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San	62	281	77	294	595	842	9
Juan	81	281	99	294	595	842	9
del	102	281	114	294	595	842	9
Oro,	118	281	136	294	595	842	9
Municipio	139	281	180	294	595	842	9
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Apolo,	196	281	223	294	595	842	9
ministerios	226	281	271	294	595	842	9
de	274	281	283	294	595	842	9
UNA	334	281	356	294	595	842	9
-	358	281	361	294	595	842	9
Puno,	364	281	387	294	595	842	9
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y	402	281	407	294	595	842	9
121	409	281	424	294	595	842	9
p.	427	281	434	294	595	842	9
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Exteriores	109	296	150	309	595	842	9
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Perú	164	296	183	309	595	842	9
y	185	296	190	309	595	842	9
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Maldonado,	312	296	360	309	595	842	9
F.	364	296	371	309	595	842	9
(2017).	375	296	404	309	595	842	9
Comparación	408	296	461	309	595	842	9
del	465	296	477	309	595	842	9
Rendimiento	481	296	533	309	595	842	9
de	334	311	344	325	595	842	9
Diez	350	311	369	325	595	842	9
Cultivares	375	311	416	325	595	842	9
de	422	311	431	325	595	842	9
Café	438	311	456	325	595	842	9
(Coffea	462	311	492	325	595	842	9
arabica)	498	311	533	325	595	842	9
REFERENCIAS	62	326	134	340	595	842	9
BIBLIOGRÁFICAS	137	326	224	340	595	842	9
en	334	326	344	340	595	842	9
Tres	350	326	368	340	595	842	9
Años	374	326	395	340	595	842	9
de	401	326	411	340	595	842	9
Producción	417	326	462	340	595	842	9
en	469	326	478	340	595	842	9
la	485	326	492	340	595	842	9
Estación	498	326	533	340	595	842	9
Experimental	334	342	388	355	595	842	9
de	391	342	400	355	595	842	9
Sapecho,	403	342	439	355	595	842	9
Provincia	442	342	480	355	595	842	9
Sud	483	342	499	355	595	842	9
Yungas,	501	342	533	355	595	842	9
Alliance	62	357	96	370	595	842	9
For	99	357	113	370	595	842	9
Coffee	115	357	142	370	595	842	9
Excellence	144	357	188	370	595	842	9
and	190	357	205	370	595	842	9
Cup	207	357	224	370	595	842	9
of	226	357	235	370	595	842	9
Excellence.	237	357	283	370	595	842	9
(2018).	85	372	114	385	595	842	9
Directorio	118	372	159	385	595	842	9
de	163	372	172	385	595	842	9
Agricultores	175	372	225	385	595	842	9
Asociados	229	372	270	385	595	842	9
de	274	372	283	385	595	842	9
Departamento	334	357	391	370	595	842	9
La	395	357	405	370	595	842	9
Paz.	409	357	426	370	595	842	9
Facultad	430	357	464	370	595	842	9
de	468	357	477	370	595	842	9
Agronomía	480	357	526	370	595	842	9
-	530	357	533	370	595	842	9
Universidad	334	372	383	385	595	842	9
Mayor	386	372	413	385	595	842	9
de	415	372	424	385	595	842	9
San	427	372	442	385	595	842	9
Andrés.	444	372	475	385	595	842	9
Bolivia	478	372	507	385	595	842	9
10	510	372	520	385	595	842	9
p.	522	372	530	385	595	842	9
la	85	387	92	401	595	842	9
Exceptional	97	387	145	401	595	842	9
Quality	150	387	180	401	595	842	9
Coffee	185	387	212	401	595	842	9
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Nueva	257	387	283	401	595	842	9
Ministerio	312	387	353	401	595	842	9
de	356	387	365	401	595	842	9
la	367	387	374	401	595	842	9
Producción	377	387	422	401	595	842	9
-	424	387	428	401	595	842	9
Perú	430	387	448	401	595	842	9
(2018).	450	387	479	401	595	842	9
II	481	387	488	401	595	842	9
Edición	490	387	521	401	595	842	9
de	523	387	533	401	595	842	9
York	85	402	105	416	595	842	9
-	109	402	112	416	595	842	9
Estados	116	402	147	416	595	842	9
Unidos	151	402	180	416	595	842	9
(Acceso	184	402	217	416	595	842	9
mayo	221	402	243	416	595	842	9
de	247	402	256	416	595	842	9
2019)	260	402	283	416	595	842	9
la	334	402	342	416	595	842	9
Taza	343	402	362	416	595	842	9
de	364	402	374	416	595	842	9
Excelencia	376	402	419	416	595	842	9
Perú	421	402	440	416	595	842	9
-2018.	442	402	467	416	595	842	9
(Acceso	469	402	502	416	595	842	9
febrero	504	402	533	416	595	842	9
https://allianceforcoffeeexcellence.org/	85	418	241	431	595	842	9
de	334	418	344	431	595	842	9
2019)	348	418	371	431	595	842	9
https://aicasaperu.com/ii-edicion-de-la-	375	418	533	431	595	842	9
CAFE	62	433	88	446	595	842	9
DE	94	433	107	446	595	842	9
COLOMBIA	113	433	167	446	595	842	9
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-	361	67	363	77	595	842	10
Perú	365	67	377	77	595	842	10
y	379	67	381	77	595	842	10
La	383	67	389	77	595	842	10
Paz	391	67	401	77	595	842	10
–	403	67	406	77	595	842	10
Bolivia	407	67	424	77	595	842	10
café	85	98	102	112	595	842	10
arabigo	106	98	136	112	595	842	10
(Coffea	140	98	170	112	595	842	10
arábigo)	175	99	210	112	595	842	10
en	214	98	223	112	595	842	10
la	228	98	235	112	595	842	10
cuenca	239	98	267	112	595	842	10
del	271	98	283	112	595	842	10
Apolo.	334	98	362	112	595	842	10
Tesis	364	98	384	112	595	842	10
de	386	98	395	112	595	842	10
Pregrado.	397	98	436	112	595	842	10
Facultad	438	98	472	112	595	842	10
de	474	98	484	112	595	842	10
Agronomía.	485	98	533	112	595	842	10
rio	85	114	96	127	595	842	10
Tambopata-Sandia,	100	114	177	127	595	842	10
Puno.	181	114	204	127	595	842	10
Tesis	207	114	228	127	595	842	10
de	232	114	241	127	595	842	10
Pregrado.	245	114	283	127	595	842	10
La	334	114	345	127	595	842	10
Paz	348	114	362	127	595	842	10
-	364	114	368	127	595	842	10
Bolivia.	370	114	402	127	595	842	10
92	405	114	415	127	595	842	10
p.	417	114	425	127	595	842	10
Facultad	85	129	119	142	595	842	10
de	123	129	133	142	595	842	10
Ciencias	136	129	171	142	595	842	10
Agrarias.	174	129	211	142	595	842	10
Puno;	215	129	238	142	595	842	10
Perú.	242	129	263	142	595	842	10
12	266	129	276	142	595	842	10
-	280	129	283	142	595	842	10
13	85	144	95	157	595	842	10
p.	98	144	105	157	595	842	10
Vilca,	312	129	335	142	595	842	10
R.	342	129	351	142	595	842	10
(2014).	358	129	388	142	595	842	10
Evaluación	395	129	440	142	595	842	10
de	447	129	456	142	595	842	10
la	463	129	470	142	595	842	10
influencia	477	129	517	142	595	842	10
de	523	129	533	142	595	842	10
parámetros	334	144	379	157	595	842	10
de	381	144	390	157	595	842	10
fermentación	392	144	445	157	595	842	10
en	446	144	456	157	595	842	10
la	458	144	465	157	595	842	10
calidad	467	144	496	157	595	842	10
sensorial	497	144	533	157	595	842	10
Ramos,	62	159	93	173	595	842	10
L.	94	159	103	173	595	842	10
y	105	159	110	173	595	842	10
Criollo	112	159	140	173	595	842	10
H.	142	159	152	173	595	842	10
(2017).	154	159	183	173	595	842	10
Calidad	185	159	216	173	595	842	10
física	218	159	239	173	595	842	10
y	241	159	246	173	595	842	10
sensorial	248	159	283	173	595	842	10
del	334	159	347	173	595	842	10
café	349	159	366	173	595	842	10
(Coffea	368	159	398	173	595	842	10
arábica	401	159	432	173	595	842	10
L.)	434	159	446	173	595	842	10
del	448	159	461	173	595	842	10
valle	463	159	483	173	595	842	10
de	485	159	494	173	595	842	10
Inambari	497	159	533	173	595	842	10
de	85	174	94	188	595	842	10
Coffea	99	175	125	188	595	842	10
arábica	130	175	161	188	595	842	10
L.	165	174	173	188	595	842	10
variedad	178	174	212	188	595	842	10
Colombia,	216	174	258	188	595	842	10
perfil	262	174	283	188	595	842	10
–	334	174	339	188	595	842	10
Sandia.	342	174	372	188	595	842	10
Tesis	374	174	394	188	595	842	10
de	397	174	406	188	595	842	10
Pregrado.	409	174	447	188	595	842	10
Facultad	450	174	484	188	595	842	10
de	487	174	496	188	595	842	10
Ciencias	498	174	533	188	595	842	10
Nespresso	85	190	126	203	595	842	10
AAA,	127	190	151	203	595	842	10
en	153	190	163	203	595	842	10
La	164	190	175	203	595	842	10
Unión,	177	190	204	203	595	842	10
Nariño.	206	190	236	203	595	842	10
Rev.	238	190	256	203	595	842	10
Cienc.	258	190	283	203	595	842	10
Agrarias.	334	190	371	203	595	842	10
Puno,	374	190	397	203	595	842	10
Perú.	399	190	420	203	595	842	10
53	423	190	433	203	595	842	10
p.	435	190	443	203	595	842	10
Agr.	85	205	103	218	595	842	10
34(2):	107	205	132	218	595	842	10
83	136	205	146	218	595	842	10
-	151	205	154	218	595	842	10
97.	159	205	171	218	595	842	10
http://dx.doi.org/10.22267/	176	205	283	218	595	842	10
rcia.173402.74.	85	220	148	233	595	842	10
Schroth,	62	235	96	249	595	842	10
S.	98	235	106	249	595	842	10
(2011).	108	235	137	249	595	842	10
Análisis	138	235	171	249	595	842	10
comparativo	173	235	223	249	595	842	10
de	225	235	234	249	595	842	10
las	236	235	248	249	595	842	10
políticas	250	235	283	249	595	842	10
públicas	85	250	118	264	595	842	10
para	122	250	139	264	595	842	10
promocionar	142	250	193	264	595	842	10
internacionalmente	196	250	273	264	595	842	10
el	276	250	283	264	595	842	10
World	312	205	337	218	595	842	10
Coffee	339	205	365	218	595	842	10
Research.	367	205	407	218	595	842	10
(2017).	409	205	438	218	595	842	10
Las	440	205	454	218	595	842	10
Variedades	456	205	500	218	595	842	10
de	502	205	512	218	595	842	10
Café	514	205	533	218	595	842	10
de	334	220	344	233	595	842	10
Mesoamérica	347	220	400	233	595	842	10
y	403	220	408	233	595	842	10
el	411	220	418	233	595	842	10
Caribe.	421	220	450	233	595	842	10
California	453	220	493	233	595	842	10
-	496	220	499	233	595	842	10
Estados	502	220	533	233	595	842	10
Unidos.	334	235	366	249	595	842	10
21,	368	235	381	249	595	842	10
22,	383	235	396	249	595	842	10
25,	398	235	411	249	595	842	10
27,..	413	235	431	249	595	842	10
p.	433	235	441	249	595	842	10
Zapata,	312	250	342	264	595	842	10
P.,	351	250	360	264	595	842	10
Andrade,	369	250	406	264	595	842	10
H.,	416	250	428	264	595	842	10
y	437	250	442	264	595	842	10
Nieto,	452	250	476	264	595	842	10
Z.	486	250	494	264	595	842	10
(2017).	504	250	533	264	595	842	10
café	85	266	102	279	595	842	10
de	107	266	116	279	595	842	10
los	121	266	132	279	595	842	10
países	137	266	162	279	595	842	10
sudamericanos	167	266	226	279	595	842	10
(Colombia	231	266	274	279	595	842	10
y	278	266	283	279	595	842	10
Comportamiento	334	266	402	279	595	842	10
Brasil).	85	281	115	294	595	842	10
Revista	118	281	147	294	595	842	10
de	151	281	160	294	595	842	10
Ciencias	163	281	198	294	595	842	10
Empresariales	202	281	260	294	595	842	10
de	263	281	272	294	595	842	10
la	276	281	283	294	595	842	10
(Coffea	334	281	364	294	595	842	10
arabica	370	281	402	294	595	842	10
L.)	408	281	419	294	595	842	10
CV.	425	281	441	294	595	842	10
Castillo	447	281	478	294	595	842	10
en	484	281	493	294	595	842	10
sistemas	499	281	533	294	595	842	10
Universidad	85	296	134	309	595	842	10
de	137	296	146	309	595	842	10
San	149	296	164	309	595	842	10
Martín	166	296	194	309	595	842	10
de	196	296	206	309	595	842	10
Porres.	208	296	237	309	595	842	10
2011,	240	296	262	309	595	842	10
2(2),	264	296	283	309	595	842	10
agroforestales	334	296	391	309	595	842	10
de	393	296	402	309	595	842	10
Tibacuy,	404	296	438	309	595	842	10
Cundinamarca.	440	296	501	309	595	842	10
Revista	503	296	533	309	595	842	10
30.	85	311	98	325	595	842	10
U.D.C.A	334	311	370	325	595	842	10
Actualidad	372	311	416	325	595	842	10
&	419	311	426	325	595	842	10
Divulgación	429	311	479	325	595	842	10
Científica	481	311	520	325	595	842	10
20	523	311	533	325	595	842	10
Torres,	62	326	90	340	595	842	10
N.	92	326	102	340	595	842	10
(2005).	104	326	134	340	595	842	10
Evaluación	136	326	181	340	595	842	10
de	183	326	192	340	595	842	10
factores	195	326	226	340	595	842	10
que	229	326	243	340	595	842	10
afectan	245	326	274	340	595	842	10
la	276	326	283	340	595	842	10
calidad	85	342	114	355	595	842	10
del	117	342	129	355	595	842	10
café	133	342	149	355	595	842	10
en	153	342	162	355	595	842	10
post–cosecha	165	342	219	355	595	842	10
en	222	342	231	355	595	842	10
la	235	342	242	355	595	842	10
región	245	342	271	355	595	842	10
de	274	342	283	355	595	842	10
-292-	69	773	87	783	595	842	10
ecofisiológico	415	266	471	279	595	842	10
del	484	266	496	279	595	842	10
cafeto	508	266	533	279	595	842	10
(1):	334	326	349	340	595	842	10
61-70.	353	326	379	340	595	842	10
http://dx.doi.org-10.31910/rudca.v20.	382	326	533	340	595	842	10
n1.2017.63.	334	342	382	355	595	842	10
Rev.	312	771	328	785	595	842	10
Investig.	330	771	360	785	595	842	10
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	10
2019;	407	771	430	785	595	842	10
Vol	432	771	447	785	595	842	10
21	450	771	460	785	595	842	10
Nro	463	771	479	785	595	842	10
4	481	771	487	785	595	842	10
283	492	771	507	785	595	842	10
-	510	771	513	785	595	842	10
292	516	771	531	785	595	842	10
