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Mujica,	163	250	196	264	595	842	2
&	200	250	209	264	595	842	2
Ortiz,	213	250	238	264	595	842	2
2003).	242	250	269	264	595	842	2
El	274	250	283	264	595	842	2
trigo	62	265	82	279	595	842	2
(Tritucum	85	265	126	279	595	842	2
aestivum)	129	265	170	279	595	842	2
es	173	265	181	279	595	842	2
uno	184	265	200	279	595	842	2
de	202	265	212	279	595	842	2
los	215	265	227	279	595	842	2
cereales	230	265	264	279	595	842	2
más	267	265	283	279	595	842	2
importantes	62	280	112	294	595	842	2
en	115	280	125	294	595	842	2
la	128	280	136	294	595	842	2
alimentación	139	280	193	294	595	842	2
humana	196	280	229	294	595	842	2
mundial.	232	280	269	294	595	842	2
La	272	280	283	294	595	842	2
harina	62	295	89	310	595	842	2
de	92	295	102	310	595	842	2
trigo	106	295	126	310	595	842	2
en	130	295	140	310	595	842	2
mayor	143	295	170	310	595	842	2
proporción	174	295	220	310	595	842	2
está	224	295	240	310	595	842	2
destinada	244	295	283	310	595	842	2
a	62	311	67	325	595	842	2
la	71	311	79	325	595	842	2
elaboración	83	311	132	325	595	842	2
de	136	311	146	325	595	842	2
productos	150	311	191	325	595	842	2
de	195	311	205	325	595	842	2
panadería,	209	311	253	325	595	842	2
dentro	257	311	283	325	595	842	2
de	62	326	72	340	595	842	2
ellos	75	326	95	340	595	842	2
las	98	326	110	340	595	842	2
galletas	113	326	145	340	595	842	2
con	149	326	164	340	595	842	2
o	167	326	172	340	595	842	2
sin	175	326	188	340	595	842	2
relleno	191	326	220	340	595	842	2
(Ministerio	223	326	270	340	595	842	2
de	274	326	283	340	595	842	2
Salud,	62	341	89	355	595	842	2
2011;	92	341	115	355	595	842	2
Romo,	118	341	146	355	595	842	2
Aura,	148	341	172	355	595	842	2
Forero,	174	341	205	355	595	842	2
&	208	341	216	355	595	842	2
Ceron,	218	341	247	355	595	842	2
2006).	249	341	276	355	595	842	2
La	62	371	73	386	595	842	2
mayoría	83	371	117	386	595	842	2
de	127	371	137	386	595	842	2
las	147	371	158	386	595	842	2
propuestas	168	371	213	386	595	842	2
de	223	371	232	386	595	842	2
productos	242	371	283	386	595	842	2
alimentarios	62	387	114	401	595	842	2
especialmente	117	387	177	401	595	842	2
el	180	387	187	401	595	842	2
pan	190	387	205	401	595	842	2
y	208	387	213	401	595	842	2
las	216	387	228	401	595	842	2
galletas,	231	387	265	401	595	842	2
con	268	387	283	401	595	842	2
base	62	402	81	416	595	842	2
a	83	402	87	416	595	842	2
cereales	89	402	123	416	595	842	2
y	125	402	130	416	595	842	2
leguminosas	132	402	184	416	595	842	2
andinos,	186	402	221	416	595	842	2
se	223	402	232	416	595	842	2
ha	233	402	243	416	595	842	2
realizado	245	402	283	416	595	842	2
utilizando	62	417	104	431	595	842	2
mezclas	110	417	144	431	595	842	2
de	149	417	159	431	595	842	2
harina	164	417	191	431	595	842	2
de	196	417	206	431	595	842	2
trigo	211	417	231	431	595	842	2
con	237	417	252	431	595	842	2
harina	257	417	283	431	595	842	2
de	62	432	72	446	595	842	2
quinua,	76	432	107	446	595	842	2
cañihua,	111	432	147	446	595	842	2
tarwi,	150	432	175	446	595	842	2
entre	179	432	199	446	595	842	2
otros	203	432	224	446	595	842	2
en	228	432	238	446	595	842	2
diferentes	242	432	283	446	595	842	2
proporciones.	62	447	120	462	595	842	2
La	126	447	137	462	595	842	2
finalidad	143	447	180	462	595	842	2
de	186	447	196	462	595	842	2
estos	202	447	223	462	595	842	2
estudios	229	447	264	462	595	842	2
fue	270	447	283	462	595	842	2
encontrar	62	463	102	477	595	842	2
mejores	104	463	137	477	595	842	2
alternativas	139	463	187	477	595	842	2
para	189	463	207	477	595	842	2
contribuir	208	463	250	477	595	842	2
con	251	463	267	477	595	842	2
una	268	463	283	477	595	842	2
alimentación	62	478	117	492	595	842	2
más	120	478	137	492	595	842	2
saludable,	141	478	183	492	595	842	2
prevenir	187	478	222	492	595	842	2
enfermedades	225	478	283	492	595	842	2
crónico	62	493	94	507	595	842	2
degenerativas,	104	493	165	507	595	842	2
afrontar	175	493	209	507	595	842	2
problemas	219	493	263	507	595	842	2
de	274	493	283	507	595	842	2
desnutrición	62	508	114	522	595	842	2
por	118	508	132	522	595	842	2
déficit	135	508	162	522	595	842	2
en	165	508	175	522	595	842	2
poblaciones	179	508	229	522	595	842	2
vulnerables,	232	508	283	522	595	842	2
especialmente	62	523	122	538	595	842	2
en	127	523	137	538	595	842	2
el	141	523	149	538	595	842	2
grupo	154	523	178	538	595	842	2
infantil	183	523	213	538	595	842	2
(Apunte	218	523	253	538	595	842	2
Pinos,	257	523	283	538	595	842	2
León	62	539	84	553	595	842	2
Idrovo,	89	539	119	553	595	842	2
&	124	539	132	553	595	842	2
Cornejo,	137	539	173	553	595	842	2
2013;	178	539	202	553	595	842	2
S.-E.	207	539	228	553	595	842	2
Jacobsen	233	539	271	553	595	842	2
&	275	539	283	553	595	842	2
Mujica,	62	554	95	568	595	842	2
2006;	100	554	124	568	595	842	2
Li	129	554	139	568	595	842	2
et	144	554	152	568	595	842	2
al.,	157	554	170	568	595	842	2
2018).	175	554	202	568	595	842	2
La	208	554	219	568	595	842	2
utilización	224	554	268	568	595	842	2
de	274	554	283	568	595	842	2
estos	62	569	83	583	595	842	2
cultivos	87	569	120	583	595	842	2
andinos	123	569	156	583	595	842	2
ha	160	569	169	583	595	842	2
recibido	173	569	207	583	595	842	2
especial	211	569	244	583	595	842	2
atención	248	569	283	583	595	842	2
por	62	584	76	598	595	842	2
su	79	584	89	598	595	842	2
alto	91	584	107	598	595	842	2
contenido	110	584	151	598	595	842	2
de	154	584	164	598	595	842	2
macronutrientes,	167	584	237	598	595	842	2
minerales,	240	584	283	598	595	842	2
vitaminas,	62	599	106	614	595	842	2
fibra	110	599	129	614	595	842	2
y	134	599	139	614	595	842	2
especialmente	143	599	203	614	595	842	2
proteínas	207	599	245	614	595	842	2
(Apaza-	250	599	283	614	595	842	2
Moroco,	62	615	98	629	595	842	2
Hayqui-Betancur,	108	615	183	629	595	842	2
&	193	615	201	629	595	842	2
Sumire-Qquenta,	211	615	283	629	595	842	2
2015;	62	630	86	644	595	842	2
S.-E.	93	630	114	644	595	842	2
Jacobsen	120	630	158	644	595	842	2
&	164	630	172	644	595	842	2
Mujica,	179	630	211	644	595	842	2
2006;	217	630	241	644	595	842	2
León	247	630	269	644	595	842	2
&	275	630	283	644	595	842	2
Urbina,	62	645	94	659	595	842	2
2015;	99	645	123	659	595	842	2
Matos-Chamorro	128	645	201	659	595	842	2
&	206	645	214	659	595	842	2
Muñoz-Alegre,	219	645	283	659	595	842	2
2010;	62	660	86	674	595	842	2
Ministerio	89	660	133	674	595	842	2
de	135	660	145	674	595	842	2
Salud,	148	660	174	674	595	842	2
2017).	177	660	204	674	595	842	2
Generalmente,	62	691	124	705	595	842	2
la	129	691	137	705	595	842	2
inclusión	142	691	181	705	595	842	2
de	186	691	196	705	595	842	2
alimentos	201	691	242	705	595	842	2
con	247	691	262	705	595	842	2
alto	268	691	283	705	595	842	2
contenido	62	706	104	720	595	842	2
de	110	706	119	720	595	842	2
proteínas	125	706	164	720	595	842	2
en	169	706	179	720	595	842	2
el	185	706	193	720	595	842	2
grupo	198	706	223	720	595	842	2
experimental	229	706	283	720	595	842	2
permite	62	721	94	735	595	842	2
mayor	99	721	126	735	595	842	2
ganancia	131	721	168	735	595	842	2
de	173	721	183	735	595	842	2
peso	188	721	207	735	595	842	2
que	212	721	227	735	595	842	2
en	232	721	242	735	595	842	2
el	247	721	254	735	595	842	2
grupo	259	721	283	735	595	842	2
control	62	736	92	750	595	842	2
o	96	736	101	750	595	842	2
dieta	105	736	125	750	595	842	2
habitual,	129	736	166	750	595	842	2
debido	170	736	198	750	595	842	2
a	202	736	207	750	595	842	2
que	210	736	226	750	595	842	2
las	229	736	241	750	595	842	2
proteínas	245	736	283	750	595	842	2
tienen	62	751	88	766	595	842	2
como	93	751	116	766	595	842	2
función	121	751	153	766	595	842	2
la	157	751	165	766	595	842	2
formación	169	751	213	766	595	842	2
de	217	751	227	766	595	842	2
los	232	751	244	766	595	842	2
diversos	248	751	283	766	595	842	2
Rev.	62	771	78	785	595	842	2
Investig.	81	771	111	785	595	842	2
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	2
2019;	157	771	180	785	595	842	2
Vol	183	771	197	785	595	842	2
21	200	771	210	785	595	842	2
Nro	213	771	229	785	595	842	2
3	232	771	237	785	595	842	2
194	243	771	258	785	595	842	2
-	261	771	264	785	595	842	2
204	266	771	282	785	595	842	2
tejidos	312	98	340	112	595	842	2
del	342	98	355	112	595	842	2
organismo	357	98	401	112	595	842	2
incrementando	403	98	466	112	595	842	2
el	468	98	476	112	595	842	2
peso	478	98	497	112	595	842	2
final	499	98	518	112	595	842	2
del	520	98	533	112	595	842	2
animal	312	113	340	127	595	842	2
(Cuj	344	113	362	127	595	842	2
et	366	113	373	127	595	842	2
al.,	377	113	390	127	595	842	2
2017;	393	113	417	127	595	842	2
Márquez-Montes,	420	113	495	127	595	842	2
Altúzar-	498	113	533	127	595	842	2
Carpio,	312	128	343	142	595	842	2
Villanueva-Carrillo,	346	128	431	142	595	842	2
&	434	128	442	142	595	842	2
Palacios-Pola,	446	128	506	142	595	842	2
2010;	509	128	533	142	595	842	2
Olza	312	143	332	158	595	842	2
Meneses,	338	143	378	158	595	842	2
Porres	385	143	411	158	595	842	2
Foulquie,	418	143	458	158	595	842	2
Urbano	465	143	496	158	595	842	2
Valero,	503	143	533	158	595	842	2
Martinez	312	159	350	173	595	842	2
de-Victoria,	352	159	402	173	595	842	2
&	405	159	413	173	595	842	2
Gil	416	159	429	173	595	842	2
Hernandez,	432	159	480	173	595	842	2
2008)	482	159	507	173	595	842	2
Muchos	312	189	346	203	595	842	2
productos	350	189	391	203	595	842	2
alimentarios	395	189	447	203	595	842	2
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la	485	204	493	218	595	842	2
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Falcón-Villa,	478	295	533	310	595	842	2
Yáñez-farías,	312	311	368	325	595	842	2
&	375	311	384	325	595	842	2
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2006;	461	311	485	325	595	842	2
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Montes	312	326	343	340	595	842	2
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2010;	372	326	396	340	595	842	2
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2008).	486	326	513	340	595	842	2
Para	312	356	330	370	595	842	2
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&	369	523	377	538	595	842	2
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2003).	429	523	456	538	595	842	2
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indicador	435	539	474	553	595	842	2
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datos	374	569	396	583	595	842	2
de	401	569	411	583	595	842	2
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cada	514	569	533	583	595	842	2
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calcular	338	584	372	598	595	842	2
la	375	584	383	598	595	842	2
Utilización	386	584	433	598	595	842	2
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de	459	584	469	598	595	842	2
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que	518	584	533	598	595	842	2
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de	452	417	462	431	595	842	3
granos	466	417	494	431	595	842	3
andinos:	497	417	533	431	595	842	3
quinua,	312	432	343	446	595	842	3
cañihua	345	432	378	446	595	842	3
y	380	432	385	446	595	842	3
tarwi,	387	432	411	446	595	842	3
y	413	432	418	446	595	842	3
una	420	432	436	446	595	842	3
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base	474	432	493	446	595	842	3
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considera	465	447	505	462	595	842	3
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La	487	463	499	477	595	842	3
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es	312	478	321	492	595	842	3
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de	449	478	459	492	595	842	3
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que	312	493	327	507	595	842	3
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4	453	554	458	568	595	842	3
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MATERIALES	62	599	132	614	595	842	3
Y	134	599	142	614	595	842	3
MÉTODOS	144	599	198	614	595	842	3
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realizó	226	630	255	644	595	842	3
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bioterio	62	645	95	659	595	842	3
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en	107	645	116	659	595	842	3
el	120	645	127	659	595	842	3
Laboratorio	130	645	180	659	595	842	3
de	183	645	193	659	595	842	3
Ensayo	196	645	227	659	595	842	3
y	230	645	235	659	595	842	3
Control	238	645	270	659	595	842	3
de	274	645	283	659	595	842	3
Calidad	62	660	95	674	595	842	3
de	99	660	109	674	595	842	3
la	113	660	121	674	595	842	3
Facultad	125	660	161	674	595	842	3
de	166	660	176	674	595	842	3
Ciencias	180	660	216	674	595	842	3
Farmacéuticas,	220	660	283	674	595	842	3
Bioquímicas	62	675	115	690	595	842	3
y	121	675	126	690	595	842	3
Biotecnológicas	131	675	199	690	595	842	3
de	204	675	214	690	595	842	3
la	219	675	227	690	595	842	3
Universidad	232	675	283	690	595	842	3
Católica	62	691	97	705	595	842	3
de	100	691	110	705	595	842	3
Santa	113	691	136	705	595	842	3
María	139	691	164	705	595	842	3
de	167	691	177	705	595	842	3
Arequipa	179	691	218	705	595	842	3
(UCSM),	221	691	260	705	595	842	3
en	263	691	273	705	595	842	3
el	276	691	283	705	595	842	3
periodo	62	706	94	720	595	842	3
del	97	706	110	720	595	842	3
mes	113	706	129	720	595	842	3
de	132	706	142	720	595	842	3
febrero	145	706	175	720	595	842	3
a	178	706	182	720	595	842	3
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del	207	706	220	720	595	842	3
2018.	222	706	246	720	595	842	3
-196-	69	773	87	783	595	842	3
Las	312	128	327	142	595	842	3
semillas	334	128	368	142	595	842	3
de	375	128	385	142	595	842	3
quinua	392	128	421	142	595	842	3
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cañihua	440	128	472	142	595	842	3
debidamente	479	128	533	142	595	842	3
registrados	312	143	358	158	595	842	3
se	363	143	372	158	595	842	3
ha	377	143	387	158	595	842	3
adquirido	392	143	432	158	595	842	3
del	437	143	450	158	595	842	3
Instituto	455	143	490	158	595	842	3
Nacional	495	143	533	158	595	842	3
de	312	159	322	173	595	842	3
Innovación	327	159	374	173	595	842	3
Agraria	379	159	411	173	595	842	3
de	416	159	426	173	595	842	3
Puno	431	159	452	173	595	842	3
(INIA).	458	159	489	173	595	842	3
El	495	159	504	173	595	842	3
grano	509	159	533	173	595	842	3
de	312	174	322	188	595	842	3
tarwi	325	174	346	188	595	842	3
se	350	174	358	188	595	842	3
adquirió	362	174	397	188	595	842	3
en	400	174	410	188	595	842	3
la	413	174	420	188	595	842	3
ciudad	424	174	452	188	595	842	3
de	455	174	465	188	595	842	3
Yunguyo,	468	174	508	188	595	842	3
lugar	511	174	533	188	595	842	3
donde	312	189	337	203	595	842	3
se	341	189	350	203	595	842	3
produce	354	189	388	203	595	842	3
y	391	189	397	203	595	842	3
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región	393	204	420	218	595	842	3
Puno.	423	204	447	218	595	842	3
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4%,	484	645	500	659	595	842	3
mezcla	503	645	533	659	595	842	3
de	312	660	322	674	595	842	3
vitaminas	325	660	366	674	595	842	3
al	369	660	376	674	595	842	3
1%	379	660	393	674	595	842	3
y	396	660	401	674	595	842	3
celulosa	404	660	439	674	595	842	3
al	442	660	449	674	595	842	3
5%	452	660	466	674	595	842	3
(Hejazi,	469	660	503	674	595	842	3
2016).	506	660	533	674	595	842	3
En	312	675	323	690	595	842	3
el	327	675	335	690	595	842	3
estudio	338	675	369	690	595	842	3
se	372	675	381	690	595	842	3
consideró	384	675	425	690	595	842	3
que	429	675	444	690	595	842	3
los	448	675	460	690	595	842	3
cultivos	463	675	497	690	595	842	3
andinos	500	675	533	690	595	842	3
tienen	312	691	337	705	595	842	3
una	345	691	360	705	595	842	3
buena	367	691	392	705	595	842	3
proporción	399	691	445	705	595	842	3
y	452	691	457	705	595	842	3
balance	465	691	497	705	595	842	3
de	504	691	514	705	595	842	3
los	521	691	533	705	595	842	3
diferentes	312	706	353	720	595	842	3
macronutrientes	359	706	426	720	595	842	3
y	432	706	437	720	595	842	3
micronutrientes	442	706	508	720	595	842	3
y	514	706	519	720	595	842	3
se	524	706	533	720	595	842	3
considera	312	721	352	735	595	842	3
a	356	721	361	735	595	842	3
la	365	721	373	735	595	842	3
galleta	377	721	405	735	595	842	3
de	409	721	419	735	595	842	3
trigo	423	721	443	735	595	842	3
como	447	721	470	735	595	842	3
grupo	475	721	499	735	595	842	3
control	503	721	533	735	595	842	3
porque	312	736	341	750	595	842	3
la	344	736	351	750	595	842	3
mayoría	354	736	389	750	595	842	3
de	392	736	401	750	595	842	3
los	404	736	417	750	595	842	3
productos	419	736	461	750	595	842	3
de	464	736	474	750	595	842	3
galletería	476	736	516	750	595	842	3
son	518	736	533	750	595	842	3
fabricados	312	751	356	766	595	842	3
con	358	751	373	766	595	842	3
base	376	751	395	766	595	842	3
a	397	751	402	766	595	842	3
trigo	405	751	424	766	595	842	3
refinado	427	751	461	766	595	842	3
al	464	751	472	766	595	842	3
100%.	474	751	501	766	595	842	3
Rev.	312	771	328	785	595	842	3
Investig.	330	771	360	785	595	842	3
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	3
2019;	407	771	430	785	595	842	3
Vol	432	771	447	785	595	842	3
21	450	771	460	785	595	842	3
Nro	463	771	479	785	595	842	3
3	481	771	487	785	595	842	3
194	492	771	507	785	595	842	3
-	510	771	513	785	595	842	3
204	516	771	531	785	595	842	3
Moisés	254	67	272	77	595	842	4
Guillermo	274	67	298	77	595	842	4
Apaza	299	67	316	77	595	842	4
Ahumada	317	67	341	77	595	842	4
En	62	98	74	112	595	842	4
la	81	98	88	112	595	842	4
tabla	95	98	115	112	595	842	4
1	122	98	127	112	595	842	4
se	134	98	143	112	595	842	4
tiene	149	98	170	112	595	842	4
las	176	98	188	112	595	842	4
fórmulas	195	98	232	112	595	842	4
propuestas	239	98	283	112	595	842	4
(Galletas)	62	113	104	127	595	842	4
y	108	113	113	127	595	842	4
el	117	113	124	127	595	842	4
contenido	128	113	170	127	595	842	4
de	173	113	183	127	595	842	4
proteínas	187	113	226	127	595	842	4
producto	229	113	267	127	595	842	4
del	271	113	283	127	595	842	4
análisis	62	128	94	142	595	842	4
químico.	96	128	134	142	595	842	4
Tabla	62	151	86	165	595	842	4
1	89	151	94	165	595	842	4
Dietas	62	163	88	177	595	842	4
experimentales	91	163	152	177	595	842	4
y	154	163	158	177	595	842	4
control	161	163	189	177	595	842	4
Dieta	64	177	80	189	595	842	4
Galleta1	64	187	89	199	595	842	4
(G-1)	91	187	108	199	595	842	4
Galleta	64	198	86	210	595	842	4
2	87	198	91	210	595	842	4
(G-2)	93	198	110	210	595	842	4
Galleta	64	208	86	220	595	842	4
3	87	208	91	220	595	842	4
(G-3)	93	208	110	220	595	842	4
Galleta	64	218	86	230	595	842	4
4	87	218	91	230	595	842	4
(G-4)	93	218	110	230	595	842	4
Proporciones	114	177	154	189	595	842	4
de	155	177	163	189	595	842	4
la	164	177	170	189	595	842	4
mezcla	172	177	193	189	595	842	4
Proteína	199	177	224	189	595	842	4
(%)	226	177	237	189	595	842	4
100	239	177	250	189	595	842	4
g	252	177	256	189	595	842	4
galleta*	257	177	281	189	595	842	4
50%	114	187	128	199	595	842	4
Quinua	130	187	152	199	595	842	4
+	154	187	158	199	595	842	4
50%	160	187	173	199	595	842	4
Trigo	175	187	191	199	595	842	4
8.76	268	187	281	199	595	842	4
50%	114	198	128	210	595	842	4
Cañihua	130	198	155	210	595	842	4
+	157	198	161	210	595	842	4
50%	163	198	176	210	595	842	4
Trigo	178	198	194	210	595	842	4
9.75	268	198	281	210	595	842	4
50%	114	208	128	220	595	842	4
Tarwi	130	208	147	220	595	842	4
+	149	208	153	220	595	842	4
50%	155	208	169	220	595	842	4
trigo	170	208	184	220	595	842	4
18.24	264	208	281	220	595	842	4
100%	114	218	132	230	595	842	4
Trigo	133	218	150	230	595	842	4
(Control)	152	218	179	230	595	842	4
8.43	268	218	281	230	595	842	4
*Análisis	62	229	93	239	595	842	4
químico	95	229	121	239	595	842	4
de	123	229	130	239	595	842	4
la	132	229	138	239	595	842	4
galleta.	140	229	163	239	595	842	4
Animales	62	250	103	264	595	842	4
de	106	250	116	264	595	842	4
experimentación	118	250	191	264	595	842	4
El	62	280	72	294	595	842	4
estudio	75	280	105	294	595	842	4
se	109	280	117	294	595	842	4
realizó	121	280	149	294	595	842	4
con	152	280	168	294	595	842	4
24	171	280	181	294	595	842	4
ratas	185	280	204	294	595	842	4
Wistar	207	280	235	294	595	842	4
machos	238	280	270	294	595	842	4
de	274	280	283	294	595	842	4
21	62	295	73	310	595	842	4
días	76	295	93	310	595	842	4
de	96	295	106	310	595	842	4
nacidos,	110	295	144	310	595	842	4
suministrados	148	295	206	310	595	842	4
por	209	295	223	310	595	842	4
el	227	295	234	310	595	842	4
bioterio	238	295	270	310	595	842	4
de	274	295	283	310	595	842	4
la	62	311	70	325	595	842	4
UCSM.	73	311	105	325	595	842	4
Se	108	311	119	325	595	842	4
escogen	122	311	156	325	595	842	4
ratas	159	311	179	325	595	842	4
machos	182	311	214	325	595	842	4
porque	217	311	246	325	595	842	4
son	249	311	264	325	595	842	4
más	267	311	283	325	595	842	4
estables	62	326	96	340	595	842	4
biológicamente,	100	326	167	340	595	842	4
al	171	326	179	340	595	842	4
no	183	326	193	340	595	842	4
ocurrir	197	326	226	340	595	842	4
en	230	326	240	340	595	842	4
este	244	326	260	340	595	842	4
sexo	264	326	283	340	595	842	4
las	62	341	74	355	595	842	4
variaciones	77	341	125	355	595	842	4
cíclicas	128	341	159	355	595	842	4
hormonales	162	341	211	355	595	842	4
propias	214	341	245	355	595	842	4
del	247	341	260	355	595	842	4
ciclo	263	341	283	355	595	842	4
reproductivo	62	356	116	370	595	842	4
de	118	356	128	370	595	842	4
las	130	356	142	370	595	842	4
hembras,	144	356	182	370	595	842	4
y	184	356	189	370	595	842	4
que	191	356	206	370	595	842	4
podrían	209	356	241	370	595	842	4
repercutir	243	356	283	370	595	842	4
sobre	62	371	85	386	595	842	4
las	90	371	102	386	595	842	4
variables	107	371	145	386	595	842	4
de	150	371	160	386	595	842	4
interés	166	371	194	386	595	842	4
del	199	371	212	386	595	842	4
estudio	216	371	247	386	595	842	4
(Garcia	252	371	283	386	595	842	4
Rodriguez,	62	387	109	401	595	842	4
Rodriguez	112	387	156	401	595	842	4
Izquierdo,	159	387	202	401	595	842	4
Camps	206	387	235	401	595	842	4
Calzadilla,	238	387	283	401	595	842	4
&	62	402	71	416	595	842	4
Gámez	75	402	105	416	595	842	4
Fonseca,	110	402	147	416	595	842	4
2011).	151	402	178	416	595	842	4
Estos	183	402	205	416	595	842	4
fueron	210	402	237	416	595	842	4
asignados	242	402	283	416	595	842	4
aleatoriamente	62	417	124	431	595	842	4
en	128	417	138	431	595	842	4
cuatro	142	417	168	431	595	842	4
(04)	171	417	189	431	595	842	4
grupos,	193	417	224	431	595	842	4
con	228	417	243	431	595	842	4
seis	247	417	262	431	595	842	4
(06)	266	417	283	431	595	842	4
unidades	62	432	100	446	595	842	4
muestrales	104	432	149	446	595	842	4
cada	154	432	173	446	595	842	4
uno;	177	432	196	446	595	842	4
distribuidas	200	432	249	446	595	842	4
en	254	432	264	446	595	842	4
tres	268	432	283	446	595	842	4
grupos	62	447	91	462	595	842	4
experimentales	94	447	157	462	595	842	4
(GE1,	160	447	185	462	595	842	4
GE2,	188	447	210	462	595	842	4
GE3)	212	447	235	462	595	842	4
y	238	447	243	462	595	842	4
un	246	447	256	462	595	842	4
grupo	259	447	283	462	595	842	4
control	62	463	92	477	595	842	4
(GC4)	95	463	122	477	595	842	4
para	124	463	142	477	595	842	4
evaluar	145	463	176	477	595	842	4
el	179	463	186	477	595	842	4
efecto	189	463	215	477	595	842	4
del	217	463	230	477	595	842	4
consumo	233	463	271	477	595	842	4
de	274	463	283	477	595	842	4
galletas	62	478	94	492	595	842	4
a	99	478	103	492	595	842	4
base	108	478	126	492	595	842	4
de	130	478	140	492	595	842	4
granos	144	478	172	492	595	842	4
andinos.	177	478	212	492	595	842	4
Cada	216	478	238	492	595	842	4
animal	242	478	271	492	595	842	4
se	275	478	283	492	595	842	4
alojó	62	493	83	507	595	842	4
en	87	493	96	507	595	842	4
jaulas	100	493	124	507	595	842	4
individuales	127	493	179	507	595	842	4
suministrándole	182	493	249	507	595	842	4
la	252	493	260	507	595	842	4
dieta	263	493	283	507	595	842	4
correspondiente.	62	508	132	522	595	842	4
En	62	539	74	553	595	842	4
los	77	539	89	553	595	842	4
estudios	91	539	126	553	595	842	4
experimentales	128	539	192	553	595	842	4
las	194	539	206	553	595	842	4
ratas	208	539	228	553	595	842	4
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el	363	341	371	355	595	842	4
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6	346	356	351	370	595	842	4
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(42	392	356	406	370	595	842	4
días).	409	356	432	370	595	842	4
Para	312	387	330	401	595	842	4
la	334	387	341	401	595	842	4
determinación	344	387	404	401	595	842	4
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la	421	387	428	401	595	842	4
Retención	432	387	474	401	595	842	4
de	477	387	487	401	595	842	4
Nitrógeno	490	387	533	401	595	842	4
se	312	402	321	416	595	842	4
sacrificó	326	402	361	416	595	842	4
al	367	402	374	416	595	842	4
animal	380	402	408	416	595	842	4
aplicando	413	402	454	416	595	842	4
el	459	402	467	416	595	842	4
procedimiento	472	402	533	416	595	842	4
de	312	417	322	431	595	842	4
la	329	417	337	431	595	842	4
eutanasia	344	417	383	431	595	842	4
por	390	417	404	431	595	842	4
dislocación	411	417	459	431	595	842	4
cervical	466	417	499	431	595	842	4
previa	507	417	533	431	595	842	4
sedación	312	432	349	446	595	842	4
por	352	432	366	446	595	842	4
inhalación	369	432	412	446	595	842	4
de	415	432	425	446	595	842	4
una	428	432	443	446	595	842	4
solución	446	432	482	446	595	842	4
saturada	485	432	520	446	595	842	4
de	523	432	533	446	595	842	4
cloroformo;	312	447	362	462	595	842	4
el	364	447	372	462	595	842	4
análisis	374	447	406	462	595	842	4
de	408	447	418	462	595	842	4
la	420	447	428	462	595	842	4
canal	430	447	452	462	595	842	4
(Carcasa)	454	447	495	462	595	842	4
de	497	447	507	462	595	842	4
tejido	509	447	533	462	595	842	4
muscular	312	463	350	477	595	842	4
se	354	463	363	477	595	842	4
pesaron	366	463	399	477	595	842	4
25	403	463	413	477	595	842	4
g	417	463	422	477	595	842	4
y	426	463	431	477	595	842	4
colocaron	435	463	476	477	595	842	4
en	480	463	489	477	595	842	4
bolsas	493	463	519	477	595	842	4
de	523	463	533	477	595	842	4
plástico	312	478	344	492	595	842	4
con	347	478	362	492	595	842	4
su	364	478	374	492	595	842	4
respectiva	376	478	419	492	595	842	4
codificación	421	478	472	492	595	842	4
(Tipo	475	478	498	492	595	842	4
de	500	478	510	492	595	842	4
dieta	513	478	533	492	595	842	4
y	312	493	317	507	595	842	4
número	322	493	354	507	595	842	4
de	359	493	368	507	595	842	4
rata).	373	493	395	507	595	842	4
Estas	400	493	422	507	595	842	4
muestras	427	493	464	507	595	842	4
fueron	469	493	496	507	595	842	4
secadas	501	493	533	507	595	842	4
en	312	508	322	522	595	842	4
horno,	325	508	352	522	595	842	4
luego	355	508	378	522	595	842	4
se	381	508	390	522	595	842	4
determinó	393	508	436	522	595	842	4
por	439	508	453	522	595	842	4
medio	456	508	482	522	595	842	4
del	485	508	498	522	595	842	4
método	501	508	533	522	595	842	4
oficial	312	523	338	538	595	842	4
de	343	523	353	538	595	842	4
análisis	358	523	389	538	595	842	4
Kjeldahl	394	523	431	538	595	842	4
AOAC	435	523	465	538	595	842	4
la	470	523	477	538	595	842	4
cantidad	482	523	518	538	595	842	4
de	523	523	533	538	595	842	4
proteínas	312	539	350	553	595	842	4
en	355	539	365	553	595	842	4
porcentaje	369	539	413	553	595	842	4
y	417	539	423	553	595	842	4
por	427	539	441	553	595	842	4
cálculo	445	539	476	553	595	842	4
se	480	539	489	553	595	842	4
estima	493	539	521	553	595	842	4
el	525	539	533	553	595	842	4
nitrógeno	312	554	352	568	595	842	4
retenido.	357	554	394	568	595	842	4
Esta	399	554	418	568	595	842	4
información	423	554	474	568	595	842	4
nos	479	554	494	568	595	842	4
permitir	499	554	533	568	595	842	4
además	312	569	343	583	595	842	4
calcular	347	569	381	583	595	842	4
otros	385	569	406	583	595	842	4
indicadores	410	569	458	583	595	842	4
como	462	569	486	583	595	842	4
es	490	569	498	583	595	842	4
el	503	569	510	583	595	842	4
caso	514	569	533	583	595	842	4
de	312	584	322	598	595	842	4
la	324	584	332	598	595	842	4
Utilización	335	584	381	598	595	842	4
Neta	384	584	404	598	595	842	4
de	406	584	416	598	595	842	4
Proteínas	419	584	458	598	595	842	4
(Muller	461	584	493	598	595	842	4
&	495	584	503	598	595	842	4
Tobin,	506	584	533	598	595	842	4
n.d.;	312	599	330	614	595	842	4
Silva-S	333	599	364	614	595	842	4
et	367	599	374	614	595	842	4
al.,	377	599	390	614	595	842	4
2003).	392	599	419	614	595	842	4
La	312	630	323	644	595	842	4
Retención	328	630	370	644	595	842	4
de	375	630	385	644	595	842	4
Nitrógeno	390	630	433	644	595	842	4
o	438	630	443	644	595	842	4
Nitrógeno	448	630	491	644	595	842	4
Corporal	496	630	533	644	595	842	4
se	312	645	321	659	595	842	4
halló	324	645	345	659	595	842	4
multiplicando	348	645	406	659	595	842	4
el	410	645	417	659	595	842	4
contenido	420	645	462	659	595	842	4
de	465	645	475	659	595	842	4
N	478	645	486	659	595	842	4
(%)	489	645	505	659	595	842	4
por	508	645	522	659	595	842	4
el	525	645	533	659	595	842	4
peso	312	660	331	674	595	842	4
del	334	660	347	674	595	842	4
animal	349	660	378	674	595	842	4
(g).	380	660	395	674	595	842	4
NR	312	693	323	704	595	842	4
=	325	693	330	704	595	842	4
Nitrógeno	332	693	365	704	595	842	4
de	367	693	374	704	595	842	4
la	376	693	383	704	595	842	4
muestra	385	693	410	704	595	842	4
(g	412	693	419	704	595	842	4
x	421	693	425	704	595	842	4
%)	427	693	436	704	595	842	4
x	438	693	441	704	595	842	4
Peso	443	693	459	704	595	842	4
del	461	693	471	704	595	842	4
animal	473	693	495	704	595	842	4
(g)	497	693	506	704	595	842	4
(1)	522	693	532	704	595	842	4
100	312	709	432	719	595	842	4
La	312	736	323	750	595	842	4
ingesta	326	736	356	750	595	842	4
de	359	736	369	750	595	842	4
N	372	736	380	750	595	842	4
se	383	736	392	750	595	842	4
halló	395	736	416	750	595	842	4
multiplicando	419	736	478	750	595	842	4
el	481	736	488	750	595	842	4
contenido	492	736	533	750	595	842	4
de	312	751	322	766	595	842	4
N	324	751	332	766	595	842	4
(g)	335	751	347	766	595	842	4
por	349	751	363	766	595	842	4
el	366	751	374	766	595	842	4
consumo	376	751	414	766	595	842	4
de	417	751	427	766	595	842	4
alimento	429	751	466	766	595	842	4
(g).	469	751	484	766	595	842	4
-197-	509	773	526	783	595	842	4
Efecto	134	67	150	77	595	842	5
del	152	67	159	77	595	842	5
consumo	161	67	184	77	595	842	5
de	186	67	192	77	595	842	5
cultivos	194	67	213	77	595	842	5
andinos	214	67	235	77	595	842	5
quinua,	236	67	255	77	595	842	5
cañihua	257	67	277	77	595	842	5
y	278	67	281	77	595	842	5
tarwi	283	67	295	77	595	842	5
sobre	296	67	311	77	595	842	5
el	312	67	317	77	595	842	5
incremento	319	67	347	77	595	842	5
de	349	67	355	77	595	842	5
peso	356	67	369	77	595	842	5
y	371	67	373	77	595	842	5
nitrógeno	375	67	399	77	595	842	5
retenido	401	67	421	77	595	842	5
en	423	67	429	77	595	842	5
ratas	431	67	444	77	595	842	5
Wistar	445	67	461	77	595	842	5
NI	62	102	70	111	595	842	5
=	71	102	76	111	595	842	5
Contenido	77	102	104	111	595	842	5
de	106	102	112	111	595	842	5
Nitrógeno	114	102	140	111	595	842	5
de	142	102	148	111	595	842	5
cada	149	102	162	111	595	842	5
dieta	164	102	177	111	595	842	5
(g)	178	102	186	111	595	842	5
x	188	102	190	111	595	842	5
Consumo	192	102	217	111	595	842	5
de	218	102	224	111	595	842	5
la	226	102	231	111	595	842	5
dieta	233	102	246	111	595	842	5
(g)	247	102	255	111	595	842	5
(2)	266	102	274	111	595	842	5
RESULTADOS	312	98	381	112	595	842	5
100	155	117	165	126	595	842	5
La	62	143	73	158	595	842	5
Utilización	79	143	125	158	595	842	5
Neta	131	143	151	158	595	842	5
de	156	143	166	158	595	842	5
Proteínas	171	143	210	158	595	842	5
(UNP),	215	143	246	158	595	842	5
expresa	251	143	283	158	595	842	5
el	62	159	70	173	595	842	5
valor	75	159	97	173	595	842	5
del	102	159	114	173	595	842	5
Nitrógeno	119	159	162	173	595	842	5
Retenido	167	159	205	173	595	842	5
en	210	159	220	173	595	842	5
proporción	225	159	271	173	595	842	5
al	276	159	283	173	595	842	5
Nitrógeno	62	174	105	188	595	842	5
Ingerido.	108	174	146	188	595	842	5
UNP	62	204	84	218	595	842	5
=	87	204	94	218	595	842	5
Nitrógeno	98	204	141	218	595	842	5
Retenido	144	204	232	218	595	842	5
Nitrógeno	98	220	141	234	595	842	5
Ingerido	144	220	180	234	595	842	5
(3)	242	204	255	218	595	842	5
Los	62	250	78	264	595	842	5
datos	87	250	109	264	595	842	5
de	119	250	129	264	595	842	5
incremento	138	250	185	264	595	842	5
de	194	250	204	264	595	842	5
peso,	213	250	235	264	595	842	5
retención	244	250	283	264	595	842	5
de	62	265	72	279	595	842	5
nitrógeno	79	265	119	279	595	842	5
y	126	265	131	279	595	842	5
utilización	138	265	182	279	595	842	5
neta	189	265	206	279	595	842	5
de	213	265	223	279	595	842	5
proteínas	230	265	268	279	595	842	5
se	275	265	283	279	595	842	5
analizaron	62	280	106	294	595	842	5
estadísticamente	113	280	183	294	595	842	5
utilizando	190	280	232	294	595	842	5
un	239	280	249	294	595	842	5
diseño	256	280	283	294	595	842	5
completamente	62	295	127	310	595	842	5
al	132	295	140	310	595	842	5
azar	146	295	163	310	595	842	5
para	169	295	187	310	595	842	5
determinar	193	295	239	310	595	842	5
el	244	295	252	310	595	842	5
efecto	258	295	283	310	595	842	5
del	62	311	75	325	595	842	5
consumo	78	311	116	325	595	842	5
de	119	311	129	325	595	842	5
galletas	132	311	164	325	595	842	5
a	167	311	172	325	595	842	5
base	175	311	194	325	595	842	5
de	197	311	207	325	595	842	5
harina	210	311	236	325	595	842	5
de	239	311	249	325	595	842	5
quinua,	252	311	283	325	595	842	5
cañihua,	62	326	98	340	595	842	5
tarwi	104	326	125	340	595	842	5
y	131	326	136	340	595	842	5
trigo	142	326	162	340	595	842	5
sobre	168	326	191	340	595	842	5
la	197	326	204	340	595	842	5
respuesta	210	326	249	340	595	842	5
de	255	326	265	340	595	842	5
los	271	326	283	340	595	842	5
indicadores	62	341	111	355	595	842	5
en	117	341	127	355	595	842	5
mención.	133	341	171	355	595	842	5
Asimismo,	177	341	222	355	595	842	5
se	228	341	237	355	595	842	5
utilizó	243	341	270	355	595	842	5
la	276	341	283	355	595	842	5
prueba	62	356	91	370	595	842	5
de	93	356	103	370	595	842	5
Tukey	106	356	132	370	595	842	5
para	134	356	152	370	595	842	5
identificar	155	356	197	370	595	842	5
las	200	356	212	370	595	842	5
diferencias	214	356	260	370	595	842	5
entre	262	356	283	370	595	842	5
los	62	371	75	386	595	842	5
04	77	371	87	386	595	842	5
tratamientos,	90	371	144	386	595	842	5
con	147	371	162	386	595	842	5
06	164	371	175	386	595	842	5
repeticiones	177	371	228	386	595	842	5
cada	230	371	249	386	595	842	5
uno.	252	371	270	386	595	842	5
La	272	371	283	386	595	842	5
normalidad	62	387	110	401	595	842	5
de	113	387	123	401	595	842	5
las	126	387	137	401	595	842	5
variables	140	387	178	401	595	842	5
se	180	387	189	401	595	842	5
verificó	192	387	224	401	595	842	5
con	227	387	242	401	595	842	5
la	245	387	252	401	595	842	5
prueba	255	387	283	401	595	842	5
de	62	402	72	416	595	842	5
Shapiro-Wilk.	77	402	136	416	595	842	5
Se	140	402	151	416	595	842	5
utilizó	155	402	182	416	595	842	5
el	187	402	194	416	595	842	5
software	199	402	235	416	595	842	5
estadístico	239	402	283	416	595	842	5
SPSS	62	417	86	431	595	842	5
versión	89	417	120	431	595	842	5
22,	124	417	137	431	595	842	5
el	141	417	148	431	595	842	5
nivel	152	417	173	431	595	842	5
de	176	417	186	431	595	842	5
significancia	190	417	243	431	595	842	5
utilizado	247	417	283	431	595	842	5
fue	62	432	76	446	595	842	5
p=0,05.	78	432	111	446	595	842	5
Las	312	128	327	142	595	842	5
24	332	128	343	142	595	842	5
ratas	348	128	368	142	595	842	5
Wistar	373	128	400	142	595	842	5
terminaron	406	128	452	142	595	842	5
vivas	457	128	479	142	595	842	5
después	484	128	518	142	595	842	5
de	523	128	533	142	595	842	5
6	312	143	317	158	595	842	5
semanas	323	143	359	158	595	842	5
que	365	143	380	158	595	842	5
duró	387	143	406	158	595	842	5
el	412	143	420	158	595	842	5
experimento,	426	143	481	158	595	842	5
con	488	143	503	158	595	842	5
los	509	143	521	158	595	842	5
4	528	143	533	158	595	842	5
tratamientos	312	159	364	173	595	842	5
correspondientes	371	159	442	173	595	842	5
a	449	159	454	173	595	842	5
cada	461	159	480	173	595	842	5
dieta:	487	159	511	173	595	842	5
tres	518	159	533	173	595	842	5
grupos	312	174	340	188	595	842	5
experimentales	343	174	407	188	595	842	5
y	409	174	414	188	595	842	5
un	417	174	428	188	595	842	5
grupo	430	174	455	188	595	842	5
control.	457	174	490	188	595	842	5
El	312	204	321	218	595	842	5
incremento	325	204	373	218	595	842	5
de	377	204	387	218	595	842	5
peso	391	204	410	218	595	842	5
promedio	415	204	455	218	595	842	5
y	459	204	464	218	595	842	5
otros	469	204	490	218	595	842	5
datos,	494	204	519	218	595	842	5
de	523	204	533	218	595	842	5
las	312	219	323	234	595	842	5
ratas	329	219	349	234	595	842	5
que	354	219	369	234	595	842	5
han	374	219	390	234	595	842	5
recibido	395	219	429	234	595	842	5
4	435	219	440	234	595	842	5
dietas	445	219	470	234	595	842	5
diferentes,	475	219	519	234	595	842	5
se	524	219	533	234	595	842	5
encuentran	312	235	358	249	595	842	5
en	362	235	372	249	595	842	5
el	376	235	383	249	595	842	5
cuadro	387	235	416	249	595	842	5
3.	419	235	427	249	595	842	5
Se	431	235	442	249	595	842	5
observa	446	235	478	249	595	842	5
que	482	235	497	249	595	842	5
la	501	235	509	249	595	842	5
dieta	513	235	533	249	595	842	5
que	312	250	327	264	595	842	5
ha	332	250	342	264	595	842	5
provocado	347	250	391	264	595	842	5
la	397	250	404	264	595	842	5
mayor	409	250	436	264	595	842	5
ganancia	441	250	478	264	595	842	5
de	484	250	494	264	595	842	5
peso	499	250	518	264	595	842	5
en	523	250	533	264	595	842	5
las	312	265	323	279	595	842	5
ratas	327	265	347	279	595	842	5
Wistar	350	265	378	279	595	842	5
es	381	265	390	279	595	842	5
la	394	265	401	279	595	842	5
galleta	405	265	433	279	595	842	5
de	436	265	446	279	595	842	5
tarwi	450	265	471	279	595	842	5
G-3	475	265	491	279	595	842	5
con	495	265	510	279	595	842	5
19	514	265	524	279	595	842	5
g	528	265	533	279	595	842	5
en	312	280	322	294	595	842	5
un	326	280	336	294	595	842	5
periodo	340	280	373	294	595	842	5
de	377	280	387	294	595	842	5
6	391	280	396	294	595	842	5
semanas,	400	280	438	294	595	842	5
seguido	442	280	475	294	595	842	5
de	479	280	489	294	595	842	5
la	493	280	501	294	595	842	5
galleta	505	280	533	294	595	842	5
de	312	295	322	310	595	842	5
cañihua	327	295	360	310	595	842	5
G-2,	366	295	385	310	595	842	5
quinua	390	295	419	310	595	842	5
G-1	425	295	441	310	595	842	5
respectivamente,	447	295	517	310	595	842	5
en	523	295	533	310	595	842	5
cambio,	312	311	345	325	595	842	5
la	350	311	358	325	595	842	5
galleta	362	311	390	325	595	842	5
de	395	311	405	325	595	842	5
trigo	409	311	429	325	595	842	5
G-4	434	311	450	325	595	842	5
considerada	455	311	505	325	595	842	5
como	510	311	533	325	595	842	5
grupo	312	326	336	340	595	842	5
control,	340	326	372	340	595	842	5
tiene	376	326	396	340	595	842	5
un	400	326	410	340	595	842	5
valor	414	326	436	340	595	842	5
promedio	439	326	480	340	595	842	5
negativo	483	326	519	340	595	842	5
en	523	326	533	340	595	842	5
cuanto	312	341	340	355	595	842	5
a	343	341	348	355	595	842	5
la	351	341	359	355	595	842	5
ganancia	362	341	400	355	595	842	5
de	403	341	413	355	595	842	5
peso	416	341	435	355	595	842	5
(-0.82	439	341	464	355	595	842	5
g).	468	341	479	355	595	842	5
En	482	341	494	355	595	842	5
el	497	341	505	355	595	842	5
grupo	508	341	533	355	595	842	5
control	312	356	342	370	595	842	5
GC-4	344	356	368	370	595	842	5
se	371	356	379	370	595	842	5
observó	382	356	416	370	595	842	5
una	419	356	434	370	595	842	5
disminución	437	356	489	370	595	842	5
sustancial	492	356	533	370	595	842	5
en	312	371	322	386	595	842	5
el	324	371	332	386	595	842	5
peso	335	371	354	386	595	842	5
en	356	371	366	386	595	842	5
los	369	371	381	386	595	842	5
primeros	384	371	421	386	595	842	5
7	424	371	429	386	595	842	5
días	432	371	449	386	595	842	5
del	451	371	464	386	595	842	5
experimento.	467	371	522	386	595	842	5
Tabla	124	453	148	467	595	842	5
2	151	453	156	467	595	842	5
Valor	124	466	146	479	595	842	5
promedio	148	466	186	479	595	842	5
y	188	466	193	479	595	842	5
estadísticos	195	466	241	479	595	842	5
descriptivos	244	466	292	479	595	842	5
de	294	466	303	479	595	842	5
la	306	466	313	479	595	842	5
ganancia	316	466	353	479	595	842	5
de	355	466	364	479	595	842	5
peso	366	466	385	479	595	842	5
según	387	466	410	479	595	842	5
dietas	412	466	436	479	595	842	5
en	438	466	448	479	595	842	5
ratas	450	466	471	479	595	842	5
Wistar	124	478	150	491	595	842	5
Tratamiento	130	499	173	510	595	842	5
Trigo	129	515	147	526	595	842	5
Quinua	129	524	153	535	595	842	5
Cañihua	129	534	156	544	595	842	5
Tarwi	129	543	148	554	595	842	5
P-valor	129	552	152	563	595	842	5
F	155	552	159	563	595	842	5
N°	188	499	197	510	595	842	5
6	190	515	194	526	595	842	5
6	190	524	194	535	595	842	5
6	190	534	194	544	595	842	5
6	190	543	194	554	595	842	5
DS	124	572	134	583	595	842	5
=	136	572	141	583	595	842	5
Desviación	143	572	179	583	595	842	5
estándar	181	572	208	583	595	842	5
Peso	220	495	236	506	595	842	5
Inicial	211	504	233	515	595	842	5
(g)	235	504	245	515	595	842	5
68,88	219	515	237	526	595	842	5
66,35	219	524	237	535	595	842	5
67,38	219	534	237	544	595	842	5
76,30	219	543	237	554	595	842	5
p	213	552	217	563	595	842	5
=	219	552	223	563	595	842	5
0,280	225	552	243	563	595	842	5
1,372	219	562	237	572	595	842	5
DS	264	499	274	510	595	842	5
(±9,26)	257	515	280	526	595	842	5
(±5,63)	257	524	280	535	595	842	5
(±14,0)	257	534	280	544	595	842	5
(±6,30)	257	543	280	554	595	842	5
El	62	599	72	614	595	842	5
Análisis	76	599	110	614	595	842	5
de	114	599	124	614	595	842	5
la	129	599	136	614	595	842	5
Varianza	141	599	177	614	595	842	5
(ANOVA)	182	599	225	614	595	842	5
para	230	599	248	614	595	842	5
el	252	599	260	614	595	842	5
peso	264	599	283	614	595	842	5
inicial	62	615	89	629	595	842	5
señala	92	615	118	629	595	842	5
que	121	615	136	629	595	842	5
no	139	615	150	629	595	842	5
hay	153	615	168	629	595	842	5
diferencia	171	615	213	629	595	842	5
entre	216	615	237	629	595	842	5
los	240	615	252	629	595	842	5
grupos	255	615	283	629	595	842	5
experimental	62	630	117	644	595	842	5
y	122	630	127	644	595	842	5
el	131	630	139	644	595	842	5
control	143	630	173	644	595	842	5
(p-valor	177	630	211	644	595	842	5
=	215	630	221	644	595	842	5
0.028).	226	630	255	644	595	842	5
En	260	630	272	644	595	842	5
el	276	630	283	644	595	842	5
caso	62	645	81	659	595	842	5
del	84	645	96	659	595	842	5
peso	99	645	118	659	595	842	5
final	121	645	139	659	595	842	5
se	142	645	151	659	595	842	5
observa	153	645	186	659	595	842	5
que	188	645	204	659	595	842	5
hay	206	645	221	659	595	842	5
una	224	645	239	659	595	842	5
diferencia	241	645	283	659	595	842	5
significativa	62	660	114	674	595	842	5
entre	117	660	138	674	595	842	5
los	141	660	153	674	595	842	5
tratamientos	156	660	208	674	595	842	5
(p-valor	211	660	244	674	595	842	5
=	247	660	253	674	595	842	5
0.000)	256	660	283	674	595	842	5
es	62	675	71	690	595	842	5
decir,	76	675	99	690	595	842	5
entre	104	675	125	690	595	842	5
los	130	675	142	690	595	842	5
grupos	147	675	175	690	595	842	5
trigo,	180	675	203	690	595	842	5
quinua	207	675	236	690	595	842	5
y	241	675	246	690	595	842	5
cañihua	251	675	283	690	595	842	5
respecto	62	691	97	705	595	842	5
al	103	691	110	705	595	842	5
grupo	116	691	140	705	595	842	5
tarwi.	145	691	170	705	595	842	5
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p	389	552	393	563	595	842	5
=	395	552	400	563	595	842	5
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(±	436	524	443	535	595	842	5
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(±	436	534	443	544	595	842	5
18,5)	445	534	462	544	595	842	5
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Referente	312	691	353	705	595	842	5
a	356	691	361	705	595	842	5
la	364	691	372	705	595	842	5
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de	459	691	469	705	595	842	5
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de	336	706	346	720	595	842	5
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4	457	706	462	720	595	842	5
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la	386	721	393	735	595	842	5
tabla	396	721	417	735	595	842	5
3,	420	721	428	735	595	842	5
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la	525	721	533	735	595	842	5
dieta	312	736	332	750	595	842	5
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ha	353	736	363	750	595	842	5
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las	325	751	337	766	595	842	5
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Wistar	363	751	390	766	595	842	5
es	393	751	402	766	595	842	5
la	405	751	413	766	595	842	5
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Tarwi	460	751	485	766	595	842	5
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Rev.	312	771	328	785	595	842	5
Investig.	330	771	360	785	595	842	5
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	5
2019;	407	771	430	785	595	842	5
Vol	432	771	447	785	595	842	5
21	450	771	460	785	595	842	5
Nro	463	771	479	785	595	842	5
3	481	771	487	785	595	842	5
194	492	771	507	785	595	842	5
-	510	771	513	785	595	842	5
204	516	771	531	785	595	842	5
Moisés	254	67	272	77	595	842	6
Guillermo	274	67	298	77	595	842	6
Apaza	299	67	316	77	595	842	6
Ahumada	317	67	341	77	595	842	6
en	62	98	72	112	595	842	6
un	75	98	85	112	595	842	6
periodo	88	98	120	112	595	842	6
de	123	98	133	112	595	842	6
6	136	98	141	112	595	842	6
semanas,	144	98	182	112	595	842	6
seguido	185	98	217	112	595	842	6
de	220	98	230	112	595	842	6
la	233	98	240	112	595	842	6
galleta	243	98	271	112	595	842	6
de	274	98	283	112	595	842	6
cañihua	62	113	95	127	595	842	6
G-2,	98	113	117	127	595	842	6
quinua	121	113	149	127	595	842	6
G-1	152	113	169	127	595	842	6
y	172	113	177	127	595	842	6
trigo	181	113	201	127	595	842	6
G-4.	204	113	223	127	595	842	6
Respecto	226	113	265	127	595	842	6
a	268	113	273	127	595	842	6
la	276	113	283	127	595	842	6
dieta	62	128	83	142	595	842	6
de	86	128	96	142	595	842	6
trigo	99	128	119	142	595	842	6
G-4,	122	128	141	142	595	842	6
considerado	144	128	194	142	595	842	6
como	197	128	221	142	595	842	6
grupo	224	128	248	142	595	842	6
control,	251	128	283	142	595	842	6
presenta	62	143	97	158	595	842	6
el	102	143	110	158	595	842	6
valor	115	143	137	158	595	842	6
promedio	142	143	182	158	595	842	6
(5,57	187	143	209	158	595	842	6
g)	214	143	223	158	595	842	6
más	228	143	245	158	595	842	6
bajo	250	143	268	158	595	842	6
de	274	143	283	158	595	842	6
nitrógeno	62	159	103	173	595	842	6
corporal.	105	159	143	173	595	842	6
Tabla	62	184	86	198	595	842	6
3	89	184	94	198	595	842	6
Valor	62	197	84	210	595	842	6
promedio	92	197	129	210	595	842	6
y	137	197	141	210	595	842	6
estadísticos	149	197	196	210	595	842	6
descriptivos	203	197	251	210	595	842	6
de	259	197	268	210	595	842	6
la	276	197	283	210	595	842	6
Retención	62	209	102	222	595	842	6
de	105	209	114	222	595	842	6
Nitrógeno	117	209	157	222	595	842	6
según	160	209	183	222	595	842	6
dietas	186	209	210	222	595	842	6
en	212	209	222	222	595	842	6
ratas	224	209	245	222	595	842	6
Wistar.	247	209	275	222	595	842	6
Dieta	66	223	80	233	595	842	6
Tarwi	66	240	81	248	595	842	6
Quinua	66	247	85	256	595	842	6
Cañihua	66	255	87	264	595	842	6
Trigo	66	262	80	271	595	842	6
P-valor	66	270	85	279	595	842	6
N°	96	223	103	233	595	842	6
Media	112	223	129	233	595	842	6
RN	131	223	140	233	595	842	6
(g)	142	223	150	233	595	842	6
6	98	240	101	248	595	842	6
6	98	247	101	256	595	842	6
6	98	255	101	264	595	842	6
6	98	262	101	271	595	842	6
8,20	136	240	148	248	595	842	6
6,05	136	247	148	256	595	842	6
a	148	247	150	253	595	842	6
6,31	136	255	148	264	595	842	6
a	148	255	150	260	595	842	6
5,57	136	262	147	271	595	842	6
b	148	262	150	268	595	842	6
P=0,000	128	270	149	279	595	842	6
a	148	240	150	245	595	842	6
DS	164	223	172	233	595	842	6
(±0,77)	158	240	177	248	595	842	6
(±0,83)	158	247	177	256	595	842	6
(±1,20)	158	255	177	264	595	842	6
(±0,83)	158	262	177	271	595	842	6
IC	199	223	206	233	595	842	6
para	208	223	221	233	595	842	6
la	222	223	227	233	595	842	6
media	229	223	246	233	595	842	6
(95	247	223	256	233	595	842	6
%)	258	223	266	233	595	842	6
Límite	186	231	204	241	595	842	6
inferior	206	231	227	241	595	842	6
Límite	236	231	254	241	595	842	6
superior	256	231	279	241	595	842	6
7,39	201	240	212	248	595	842	6
9,01	252	240	263	248	595	842	6
5,17	201	247	212	256	595	842	6
6,92	252	247	263	256	595	842	6
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6,44	252	262	263	271	595	842	6
RN	62	280	73	290	595	842	6
=	77	280	82	290	595	842	6
Retención	86	280	118	290	595	842	6
de	122	280	130	290	595	842	6
Nitrógeno;	133	280	168	290	595	842	6
DS	172	280	182	290	595	842	6
=	186	280	191	290	595	842	6
Desviación	194	280	230	290	595	842	6
estandar;	234	280	263	290	595	842	6
IC	267	280	275	290	595	842	6
=	279	280	283	290	595	842	6
Intervalo	62	289	91	300	595	842	6
de	93	289	101	300	595	842	6
confianza.	103	289	135	300	595	842	6
El	62	311	72	325	595	842	6
ANOVA	74	311	110	325	595	842	6
aplicado	112	311	148	325	595	842	6
para	150	311	168	325	595	842	6
la	171	311	178	325	595	842	6
Retención	181	311	223	325	595	842	6
de	226	311	236	325	595	842	6
Nitrógeno,	238	311	283	325	595	842	6
al	62	326	70	340	595	842	6
5	73	326	78	340	595	842	6
%	81	326	89	340	595	842	6
de	92	326	102	340	595	842	6
confianza,	105	326	148	340	595	842	6
indica	150	326	176	340	595	842	6
que	179	326	194	340	595	842	6
existe	196	326	221	340	595	842	6
una	224	326	239	340	595	842	6
diferencia	241	326	283	340	595	842	6
altamente	62	341	103	355	595	842	6
significativa	111	341	162	355	595	842	6
con	169	341	185	355	595	842	6
un	192	341	203	355	595	842	6
p	210	341	215	355	595	842	6
valor	223	341	244	355	595	842	6
=	252	341	258	355	595	842	6
0.00	265	341	283	355	595	842	6
(p<0,05),	62	356	102	370	595	842	6
entre	104	356	125	370	595	842	6
los	128	356	140	370	595	842	6
grupos	143	356	172	370	595	842	6
experimentales	174	356	238	370	595	842	6
y	241	356	246	370	595	842	6
el	249	356	256	370	595	842	6
grupo	259	356	283	370	595	842	6
control.	62	371	95	386	595	842	6
Esto	97	371	115	386	595	842	6
indica	118	371	143	386	595	842	6
que	145	371	160	386	595	842	6
la	163	371	170	386	595	842	6
Retención	172	371	215	386	595	842	6
de	217	371	227	386	595	842	6
Nitrógeno	229	371	271	386	595	842	6
en	274	371	283	386	595	842	6
la	62	387	70	401	595	842	6
carcasa	73	387	104	401	595	842	6
de	106	387	116	401	595	842	6
las	119	387	131	401	595	842	6
ratas	133	387	153	401	595	842	6
ha	156	387	166	401	595	842	6
sido	168	387	186	401	595	842	6
diferente	189	387	226	401	595	842	6
entre	229	387	250	401	595	842	6
grupos.	252	387	283	401	595	842	6
Al	62	402	73	416	595	842	6
realizar	76	402	107	416	595	842	6
la	110	402	118	416	595	842	6
prueba	121	402	149	416	595	842	6
de	152	402	162	416	595	842	6
Tukey	165	402	191	416	595	842	6
se	194	402	203	416	595	842	6
ha	206	402	216	416	595	842	6
encontrado	219	402	265	416	595	842	6
que	268	402	283	416	595	842	6
existe	62	417	87	431	595	842	6
diferencia	89	417	131	431	595	842	6
entre	132	417	153	431	595	842	6
el	155	417	163	431	595	842	6
GE-3	165	417	187	431	595	842	6
contra	189	417	215	431	595	842	6
el	217	417	225	431	595	842	6
GE-1,	227	417	252	431	595	842	6
GE-2	254	417	276	431	595	842	6
y	278	417	283	431	595	842	6
GC-4,	62	432	88	446	595	842	6
es	90	432	99	446	595	842	6
decir,	101	432	124	446	595	842	6
el	125	432	133	446	595	842	6
grupo	135	432	159	446	595	842	6
que	161	432	176	446	595	842	6
consumió	178	432	219	446	595	842	6
galleta	221	432	249	446	595	842	6
de	250	432	260	446	595	842	6
tarwi	262	432	283	446	595	842	6
es	62	447	71	462	595	842	6
diferente	73	447	111	462	595	842	6
a	113	447	118	462	595	842	6
los	120	447	132	462	595	842	6
grupos	134	447	163	462	595	842	6
que	165	447	180	462	595	842	6
consumieron	183	447	237	462	595	842	6
galletas	239	447	271	462	595	842	6
de	274	447	283	462	595	842	6
quinua,	62	463	94	477	595	842	6
cañihua	97	463	129	477	595	842	6
y	133	463	138	477	595	842	6
trigo	141	463	161	477	595	842	6
que	164	463	179	477	595	842	6
estadísticamente	183	463	252	477	595	842	6
no	255	463	266	477	595	842	6
son	269	463	283	477	595	842	6
diferentes.	62	478	106	492	595	842	6
Tabla	62	500	86	514	595	842	6
4	89	500	94	514	595	842	6
Valor	62	518	84	532	595	842	6
promedio	92	518	129	532	595	842	6
y	137	518	141	532	595	842	6
estadísticos	149	518	196	532	595	842	6
descriptivos	203	518	251	532	595	842	6
de	259	518	268	532	595	842	6
la	276	518	283	532	595	842	6
Utilización	62	530	107	544	595	842	6
Neta	111	530	130	544	595	842	6
de	135	530	144	544	595	842	6
Proteínas	149	530	188	544	595	842	6
según	192	530	216	544	595	842	6
dietas	220	530	244	544	595	842	6
en	249	530	258	544	595	842	6
ratas	263	530	283	544	595	842	6
Wistar	62	542	88	556	595	842	6
Dieta	65	558	82	568	595	842	6
N	105	558	111	568	595	842	6
Media	128	558	148	568	595	842	6
UNP	130	567	146	577	595	842	6
DS	172	558	182	568	595	842	6
IC	200	558	209	568	595	842	6
para	211	558	225	568	595	842	6
la	227	558	233	568	595	842	6
media	235	558	254	568	595	842	6
(95	256	558	266	568	595	842	6
%)	268	558	278	568	595	842	6
Límite	199	567	220	578	595	842	6
Límite	242	567	263	578	595	842	6
inferior	199	576	224	586	595	842	6
superior	242	576	269	586	595	842	6
1,58	210	585	223	595	595	842	6
1,90	254	585	267	595	595	842	6
1,28	210	594	223	604	595	842	6
1,53	254	594	267	604	595	842	6
1,05	210	603	223	613	595	842	6
1,18	254	603	267	613	595	842	6
2,01	210	611	223	622	595	842	6
2,18	254	611	267	622	595	842	6
Quinua	68	585	90	595	595	842	6
6	106	585	110	595	595	842	6
1,74	130	585	143	595	595	842	6
a	143	585	146	592	595	842	6
(±0,15)	166	585	188	595	595	842	6
Cañihua	68	594	93	604	595	842	6
6	106	594	110	604	595	842	6
1,40	130	594	143	604	595	842	6
b	143	594	146	601	595	842	6
(±1,12)	166	594	188	604	595	842	6
c	143	603	146	610	595	842	6
Tarwi	68	603	85	613	595	842	6
6	106	603	110	613	595	842	6
1,11	130	603	143	613	595	842	6
(±0,06)	166	603	188	613	595	842	6
Trigo	68	611	84	622	595	842	6
6	106	611	110	622	595	842	6
2,10	130	611	143	622	595	842	6
d	143	611	146	618	595	842	6
(±0,09)	166	611	188	622	595	842	6
P-valor	68	621	90	631	595	842	6
P=0,000	125	621	150	631	595	842	6
N	62	631	68	641	595	842	6
=	70	631	75	641	595	842	6
Número;	77	631	105	641	595	842	6
UNP	107	631	123	641	595	842	6
=	125	631	129	641	595	842	6
Utilización	131	631	167	641	595	842	6
Neta	168	631	184	641	595	842	6
de	185	631	193	641	595	842	6
Proteínas;	195	631	227	641	595	842	6
DS	229	631	239	641	595	842	6
=	241	631	246	641	595	842	6
Desviación	247	631	283	641	595	842	6
estandar;	62	640	91	651	595	842	6
IC	93	640	101	651	595	842	6
=	103	640	108	651	595	842	6
Intervalo	110	640	139	651	595	842	6
de	141	640	148	651	595	842	6
confianza.	150	640	183	651	595	842	6
El	62	675	72	690	595	842	6
valor	74	675	95	690	595	842	6
promedio	98	675	138	690	595	842	6
de	140	675	150	690	595	842	6
la	152	675	160	690	595	842	6
Utilización	162	675	208	690	595	842	6
Neta	210	675	230	690	595	842	6
de	232	675	242	690	595	842	6
Proteínas	244	675	283	690	595	842	6
(UNP)	62	691	90	705	595	842	6
muestra	93	691	126	705	595	842	6
que	128	691	144	705	595	842	6
hay	146	691	161	705	595	842	6
diferencias	164	691	210	705	595	842	6
entre	212	691	233	705	595	842	6
las	236	691	247	705	595	842	6
mezclas	250	691	283	705	595	842	6
de	62	706	72	720	595	842	6
las	76	706	88	720	595	842	6
cuatro	91	706	117	720	595	842	6
dietas.	121	706	148	720	595	842	6
La	152	706	163	720	595	842	6
UNP	166	706	187	720	595	842	6
en	190	706	200	720	595	842	6
el	204	706	211	720	595	842	6
caso	215	706	234	720	595	842	6
de	237	706	247	720	595	842	6
el	251	706	258	720	595	842	6
tarwi	262	706	283	720	595	842	6
es	62	721	71	735	595	842	6
de	75	721	85	735	595	842	6
1,11	88	721	106	735	595	842	6
cercano	110	721	142	735	595	842	6
a	146	721	151	735	595	842	6
la	154	721	162	735	595	842	6
unidad,	165	721	197	735	595	842	6
en	200	721	210	735	595	842	6
el	214	721	221	735	595	842	6
caso	225	721	244	735	595	842	6
del	247	721	260	735	595	842	6
trigo	264	721	283	735	595	842	6
es	62	736	71	750	595	842	6
de	74	736	84	750	595	842	6
2,10.	86	736	107	750	595	842	6
Rev.	62	771	78	785	595	842	6
Investig.	81	771	111	785	595	842	6
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	6
2019;	157	771	180	785	595	842	6
Vol	183	771	197	785	595	842	6
21	200	771	210	785	595	842	6
Nro	213	771	229	785	595	842	6
3	232	771	237	785	595	842	6
194	243	771	258	785	595	842	6
-	261	771	264	785	595	842	6
204	266	771	282	785	595	842	6
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Nout,	62	159	86	173	595	842	7
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van	139	159	154	173	595	842	7
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se	144	295	152	310	595	842	7
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allí	174	554	186	568	595	842	7
se	188	554	197	568	595	842	7
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&	179	645	187	659	595	842	7
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a	475	250	479	264	595	842	7
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el	312	402	319	416	595	842	7
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Relación	399	463	437	477	595	842	7
de	440	463	450	477	595	842	7
Eficiencia	453	463	495	477	595	842	7
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aunque	388	493	418	507	595	842	7
tiene	422	493	443	507	595	842	7
ciertas	447	493	475	507	595	842	7
limitaciones.	479	493	533	507	595	842	7
La	312	508	323	522	595	842	7
principal	326	508	364	522	595	842	7
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como	451	554	474	568	595	842	7
la	477	554	485	568	595	842	7
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(UPN)	389	569	417	583	595	842	7
y	420	569	425	583	595	842	7
el	429	569	437	583	595	842	7
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(VB),	509	569	533	583	595	842	7
(Morris	312	584	344	598	595	842	7
Quevedo,	351	584	391	598	595	842	7
Carrillo	398	584	431	598	595	842	7
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&	475	584	483	598	595	842	7
Bermudez	490	584	533	598	595	842	7
Savón,	312	599	341	614	595	842	7
2003).	343	599	370	614	595	842	7
Por	312	630	326	644	595	842	7
otro	332	630	349	644	595	842	7
lado,	354	630	375	644	595	842	7
la	380	630	387	644	595	842	7
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es	524	630	533	644	595	842	7
significativamente	312	645	389	659	595	842	7
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En	312	660	323	674	595	842	7
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la	453	660	461	674	595	842	7
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el	525	660	533	674	595	842	7
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el	406	675	414	690	595	842	7
Nitrógeno	416	675	459	690	595	842	7
Ingerido	462	675	497	690	595	842	7
es	500	675	509	690	595	842	7
igual	512	675	533	690	595	842	7
a	312	691	316	705	595	842	7
1.1	319	691	332	705	595	842	7
que	335	691	350	705	595	842	7
implica	352	691	384	705	595	842	7
que	386	691	401	705	595	842	7
hay	404	691	419	705	595	842	7
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tiene	312	706	332	720	595	842	7
que	335	706	351	720	595	842	7
ver	354	706	367	720	595	842	7
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cambio,	351	736	385	750	595	842	7
en	387	736	397	750	595	842	7
el	400	736	408	750	595	842	7
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del	432	736	444	750	595	842	7
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consumió	492	736	533	750	595	842	7
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trigo	368	751	388	766	595	842	7
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la	418	751	426	766	595	842	7
cantidad	429	751	465	766	595	842	7
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Rev.	312	771	328	785	595	842	7
Investig.	330	771	360	785	595	842	7
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	7
2019;	407	771	430	785	595	842	7
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21	450	771	460	785	595	842	7
Nro	463	771	479	785	595	842	7
3	481	771	487	785	595	842	7
194	492	771	507	785	595	842	7
-	510	771	513	785	595	842	7
204	516	771	531	785	595	842	7
Moisés	254	67	272	77	595	842	8
Guillermo	274	67	298	77	595	842	8
Apaza	299	67	316	77	595	842	8
Ahumada	317	67	341	77	595	842	8
menor	62	98	89	112	595	842	8
que	93	98	108	112	595	842	8
en	112	98	122	112	595	842	8
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grupos	142	98	170	112	595	842	8
que	174	98	189	112	595	842	8
consumieron	193	98	248	112	595	842	8
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quinua,	75	113	107	127	595	842	8
cañihua	110	113	142	127	595	842	8
y	145	113	150	127	595	842	8
tarwi,	153	113	178	127	595	842	8
por	181	113	195	127	595	842	8
lo	198	113	206	127	595	842	8
tanto,	209	113	233	127	595	842	8
la	236	113	243	127	595	842	8
ganancia	246	113	283	127	595	842	8
de	62	128	72	142	595	842	8
peso,	75	128	97	142	595	842	8
el	100	128	108	142	595	842	8
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son	228	128	242	142	595	842	8
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En	62	143	74	158	595	842	8
el	76	143	84	158	595	842	8
grupo	86	143	111	158	595	842	8
de	113	143	123	158	595	842	8
ratas	125	143	145	158	595	842	8
que	147	143	162	158	595	842	8
consumieron	165	143	219	158	595	842	8
galleta	221	143	249	158	595	842	8
de	251	143	261	158	595	842	8
trigo	264	143	283	158	595	842	8
el	62	159	70	173	595	842	8
nitrógeno	73	159	114	173	595	842	8
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es	155	159	164	173	595	842	8
menor	167	159	194	173	595	842	8
siendo	197	159	225	173	595	842	8
la	228	159	236	173	595	842	8
utilización	239	159	283	173	595	842	8
neta	62	174	80	188	595	842	8
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proteínas	96	174	134	188	595	842	8
de	137	174	147	188	595	842	8
2.1	150	174	163	188	595	842	8
que	166	174	181	188	595	842	8
implica	184	174	216	188	595	842	8
que	219	174	234	188	595	842	8
no	237	174	247	188	595	842	8
hay	250	174	265	188	595	842	8
una	268	174	283	188	595	842	8
relación	62	189	96	203	595	842	8
adecuada	100	189	139	203	595	842	8
entre	144	189	165	203	595	842	8
lo	169	189	177	203	595	842	8
ingerido	181	189	216	203	595	842	8
y	220	189	226	203	595	842	8
retenido	230	189	264	203	595	842	8
que	268	189	283	203	595	842	8
idealmente	62	204	108	218	595	842	8
debe	112	204	132	218	595	842	8
ser	135	204	147	218	595	842	8
de	150	204	160	218	595	842	8
1,	164	204	171	218	595	842	8
hay	175	204	190	218	595	842	8
mucha	193	204	221	218	595	842	8
diferencia.	225	204	269	218	595	842	8
La	272	204	283	218	595	842	8
dieta	62	219	83	234	595	842	8
control	85	219	115	234	595	842	8
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muy	178	219	197	234	595	842	8
restrictiva.	200	219	244	234	595	842	8
La	62	250	73	264	595	842	8
proporción	76	250	122	264	595	842	8
global	124	250	151	264	595	842	8
de	153	250	163	264	595	842	8
los	165	250	178	264	595	842	8
aminoácidos	180	250	233	264	595	842	8
disponibles	236	250	283	264	595	842	8
es	62	265	71	279	595	842	8
más	74	265	91	279	595	842	8
importante	94	265	140	279	595	842	8
en	143	265	153	279	595	842	8
la	156	265	163	279	595	842	8
determinación	166	265	226	279	595	842	8
de	230	265	239	279	595	842	8
la	243	265	250	279	595	842	8
calidad	253	265	283	279	595	842	8
que	62	280	78	294	595	842	8
simplemente	85	280	139	294	595	842	8
la	146	280	154	294	595	842	8
cantidad	161	280	197	294	595	842	8
absoluta	204	280	239	294	595	842	8
de	247	280	257	294	595	842	8
cada	264	280	283	294	595	842	8
aminoácido	62	295	111	310	595	842	8
esencial.	117	295	153	310	595	842	8
Una	159	295	177	310	595	842	8
proteína	182	295	217	310	595	842	8
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se	275	295	283	310	595	842	8
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la	175	311	183	325	595	842	8
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La	62	447	73	462	595	842	8
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la	210	447	218	462	595	842	8
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se	252	447	261	462	595	842	8
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la	70	463	78	477	595	842	8
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la	217	478	225	492	595	842	8
composición	230	478	283	492	595	842	8
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la	136	493	144	507	595	842	8
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la	186	493	193	507	595	842	8
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2003;	167	508	190	522	595	842	8
Romo	195	508	221	522	595	842	8
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2006).	256	508	283	522	595	842	8
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Villa	152	539	173	553	595	842	8
et	178	539	186	553	595	842	8
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2014;	210	539	234	553	595	842	8
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2017).	109	554	136	568	595	842	8
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el	195	554	203	568	595	842	8
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(Carvajal-Larenas	155	569	231	583	595	842	8
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2016;	260	569	283	583	595	842	8
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de	108	584	118	598	595	842	8
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2017;	148	584	172	598	595	842	8
Ortega-David	173	584	231	598	595	842	8
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2010).	256	584	283	598	595	842	8
La	62	599	73	614	595	842	8
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de	239	599	249	614	595	842	8
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estudio	253	615	283	629	595	842	8
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disminuye	62	706	106	720	595	842	8
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utilización	124	706	168	720	595	842	8
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nutrientes,	188	706	232	720	595	842	8
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Investig.	81	771	111	785	595	842	8
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2019;	157	771	180	785	595	842	8
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-	261	771	264	785	595	842	8
204	266	771	282	785	595	842	8
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en	414	98	424	112	595	842	8
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Investigaciones	312	113	377	127	595	842	8
han	389	113	404	127	595	842	8
analizado	415	113	455	127	595	842	8
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fibra	312	128	331	142	595	842	8
en	338	128	348	142	595	842	8
la	355	128	362	142	595	842	8
digestibilidad	369	128	426	142	595	842	8
del	433	128	446	142	595	842	8
nitrógeno	453	128	493	142	595	842	8
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otros	512	128	533	142	595	842	8
nutrientes;	312	143	356	158	595	842	8
comprobando	361	143	419	158	595	842	8
que	424	143	439	158	595	842	8
tanto	445	143	466	158	595	842	8
el	471	143	478	158	595	842	8
nivel	483	143	504	158	595	842	8
como	510	143	533	158	595	842	8
las	312	159	323	173	595	842	8
características	328	159	387	173	595	842	8
físico-química	392	159	452	173	595	842	8
de	457	159	467	173	595	842	8
la	471	159	479	173	595	842	8
fibra,	483	159	505	173	595	842	8
como	510	159	533	173	595	842	8
la	312	174	319	188	595	842	8
solubilidad	323	174	370	188	595	842	8
y	374	174	379	188	595	842	8
la	383	174	391	188	595	842	8
capacidad	395	174	437	188	595	842	8
de	441	174	451	188	595	842	8
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de	499	174	509	188	595	842	8
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Barrón	504	189	533	203	595	842	8
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B,	366	204	375	218	595	842	8
&	380	204	388	218	595	842	8
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2011).	461	204	487	218	595	842	8
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en	384	463	394	477	595	842	8
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características	336	584	395	598	595	842	8
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tarwi,	460	706	484	720	595	842	8
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con	312	721	327	735	595	842	8
la	330	721	338	735	595	842	8
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de	371	721	381	735	595	842	8
trigo,	385	721	407	735	595	842	8
tienen	411	721	436	735	595	842	8
mayor	440	721	467	735	595	842	8
efecto	470	721	496	735	595	842	8
sobre	499	721	522	735	595	842	8
la	525	721	533	735	595	842	8
ganancia	312	736	349	750	595	842	8
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ratas	396	736	416	750	595	842	8
Wistar,	418	736	448	750	595	842	8
en	450	736	460	750	595	842	8
comparación	462	736	516	750	595	842	8
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la	312	751	319	766	595	842	8
dieta	323	751	344	766	595	842	8
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de	391	751	401	766	595	842	8
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de	435	751	445	766	595	842	8
trigo.	449	751	471	766	595	842	8
La	475	751	486	766	595	842	8
Retención	490	751	533	766	595	842	8
-201-	509	773	526	783	595	842	8
Efecto	134	67	150	77	595	842	9
del	152	67	159	77	595	842	9
consumo	161	67	184	77	595	842	9
de	186	67	192	77	595	842	9
cultivos	194	67	213	77	595	842	9
andinos	214	67	235	77	595	842	9
quinua,	236	67	255	77	595	842	9
cañihua	257	67	277	77	595	842	9
y	278	67	281	77	595	842	9
tarwi	283	67	295	77	595	842	9
sobre	296	67	311	77	595	842	9
el	312	67	317	77	595	842	9
incremento	319	67	347	77	595	842	9
de	349	67	355	77	595	842	9
peso	356	67	369	77	595	842	9
y	371	67	373	77	595	842	9
nitrógeno	375	67	399	77	595	842	9
retenido	401	67	421	77	595	842	9
en	423	67	429	77	595	842	9
ratas	431	67	444	77	595	842	9
Wistar	445	67	461	77	595	842	9
de	62	98	72	112	595	842	9
Nitrógeno	75	98	117	112	595	842	9
muestra	120	98	153	112	595	842	9
un	156	98	166	112	595	842	9
balance	169	98	201	112	595	842	9
más	204	98	221	112	595	842	9
adecuado	223	98	263	112	595	842	9
para	265	98	283	112	595	842	9
el	62	113	70	127	595	842	9
caso	74	113	93	127	595	842	9
del	96	113	109	127	595	842	9
tarwi.	113	113	137	127	595	842	9
La	141	113	152	127	595	842	9
Utilización	156	113	203	127	595	842	9
Neta	207	113	227	127	595	842	9
de	231	113	240	127	595	842	9
Proteínas	244	113	283	127	595	842	9
tiene	62	128	83	142	595	842	9
valores	86	128	116	142	595	842	9
más	119	128	136	142	595	842	9
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de	95	143	105	158	595	842	9
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que	180	143	195	158	595	842	9
la	198	143	205	158	595	842	9
dieta	208	143	228	158	595	842	9
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de	274	143	283	158	595	842	9
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de	91	159	101	173	595	842	9
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mostrando	129	159	173	173	595	842	9
diferencias	176	159	222	173	595	842	9
significativas.	224	159	283	173	595	842	9
REFERENCIAS	62	189	138	203	595	842	9
BIBLIOGRÁFICAS	140	189	232	203	595	842	9
Apaza-Moroco,	62	219	129	234	595	842	9
B.	136	219	146	234	595	842	9
D.,	153	219	166	234	595	842	9
Hayqui-Betancur,	173	219	248	234	595	842	9
H.,	255	219	268	234	595	842	9
&	275	219	283	234	595	842	9
Sumire-Qquenta,	88	235	160	249	595	842	9
D.	162	235	172	249	595	842	9
(2015).	174	235	204	249	595	842	9
Sustitución	206	235	253	249	595	842	9
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(Triticum	181	250	220	264	595	842	9
aestivum)	224	250	266	264	595	842	9
por	269	250	283	264	595	842	9
las	88	265	100	279	595	842	9
harinas	104	265	134	279	595	842	9
de	138	265	148	279	595	842	9
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(Chenopodium	185	265	248	279	595	842	9
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Wild);	88	280	115	294	595	842	9
cañihua	121	280	153	294	595	842	9
(Chenopodium	159	280	222	294	595	842	9
pallidicaule);	228	280	283	294	595	842	9
y	88	295	93	310	595	842	9
chia	97	295	114	310	595	842	9
(Salvia	118	295	147	310	595	842	9
hispanica	151	295	190	310	595	842	9
L.)	194	295	207	310	595	842	9
en	210	295	220	310	595	842	9
la	223	295	231	310	595	842	9
elaboración	235	295	283	310	595	842	9
del	88	311	101	325	595	842	9
pan	109	311	124	325	595	842	9
Chuta.	133	311	161	325	595	842	9
Revista	169	311	200	325	595	842	9
de	208	311	218	325	595	842	9
Investigación	227	311	283	325	595	842	9
Universitaria,	88	326	147	340	595	842	9
4(1),	150	326	170	340	595	842	9
21–25.	172	326	201	340	595	842	9
Apunte	62	341	93	355	595	842	9
Pinos,	96	341	122	355	595	842	9
G.	125	341	135	355	595	842	9
P.,	138	341	147	355	595	842	9
León	150	341	172	355	595	842	9
Idrovo,	174	341	205	355	595	842	9
G.	208	341	218	355	595	842	9
O.,	221	341	233	355	595	842	9
&	236	341	244	355	595	842	9
Cornejo,	247	341	283	355	595	842	9
F.	88	356	95	370	595	842	9
(2013).	100	356	131	370	595	842	9
Utilización	135	356	182	370	595	842	9
de	187	356	197	370	595	842	9
Harina	201	356	232	370	595	842	9
de	236	356	246	370	595	842	9
Chocho	251	356	283	370	595	842	9
(LUPINUS	88	372	135	386	595	842	9
MUTABILIS	145	372	197	386	595	842	9
SWEET)	208	372	244	386	595	842	9
en	255	372	265	386	595	842	9
la	275	372	283	386	595	842	9
Elaboración	88	387	140	401	595	842	9
de	143	387	153	401	595	842	9
Pan.	156	387	175	401	595	842	9
Ayala,	62	402	89	416	595	842	9
G.	93	402	103	416	595	842	9
(1998).	107	402	138	416	595	842	9
Aporte	141	402	171	416	595	842	9
de	175	402	185	416	595	842	9
los	189	402	201	416	595	842	9
cultivos	205	402	238	416	595	842	9
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a	279	402	283	416	595	842	9
la	88	417	95	431	595	842	9
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In	184	417	193	431	595	842	9
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ANDINAS.	238	417	283	431	595	842	9
Contribuciones	88	432	153	446	595	842	9
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la	275	432	283	446	595	842	9
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(pp.	149	447	166	462	595	842	9
101–112).	173	447	215	462	595	842	9
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-	251	447	254	462	595	842	9
Peru:	261	447	283	462	595	842	9
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Nacional	142	463	180	477	595	842	9
Mayor	182	463	210	477	595	842	9
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San	226	463	241	477	595	842	9
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Barreto-Gomez,	62	478	130	492	595	842	9
F.,	135	478	145	492	595	842	9
&	150	478	158	492	595	842	9
Toledo-Vasquez,	163	478	233	492	595	842	9
D.	238	478	248	492	595	842	9
(2017).	253	478	283	492	595	842	9
Evaluación	88	493	135	507	595	842	9
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la	161	493	169	507	595	842	9
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la	276	493	283	507	595	842	9
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de	188	508	197	522	595	842	9
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(glicyne	222	508	257	522	595	842	9
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(avena	114	523	142	538	595	842	9
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(triticum	207	523	244	538	595	842	9
aestivum	246	523	283	538	595	842	9
l.)	88	539	97	553	595	842	9
(1:1:2)	99	539	127	553	595	842	9
y	129	539	134	553	595	842	9
su	136	539	145	553	595	842	9
efecto	147	539	173	553	595	842	9
sobre	174	539	197	553	595	842	9
la	199	539	207	553	595	842	9
recuperación	208	539	262	553	595	842	9
de	264	539	274	553	595	842	9
la	276	539	283	553	595	842	9
desnutrición	88	554	140	568	595	842	9
proteica	143	554	176	568	595	842	9
inducida	179	554	215	568	595	842	9
en	218	554	228	568	595	842	9
ratas	231	554	251	568	595	842	9
albinas	254	554	283	568	595	842	9
(rattus	88	569	115	583	595	842	9
norvegicus.	120	569	169	583	595	842	9
Revista	175	569	206	583	595	842	9
de	211	569	221	583	595	842	9
Investigación	227	569	283	583	595	842	9
Científica,	88	584	131	598	595	842	9
2(1),	134	584	154	598	595	842	9
42–50.	157	584	186	598	595	842	9
Carvajal-Larenas,	62	599	137	614	595	842	9
F.	140	599	148	614	595	842	9
E.,	150	599	162	614	595	842	9
Linnemann,	165	599	215	614	595	842	9
A.	217	599	227	614	595	842	9
R.,	230	599	242	614	595	842	9
Nout,	245	599	269	614	595	842	9
M.	271	599	283	614	595	842	9
J.	88	615	95	629	595	842	9
R.,	98	615	111	629	595	842	9
Koziol,	115	615	146	629	595	842	9
M.,	150	615	164	629	595	842	9
&	168	615	176	629	595	842	9
van	180	615	195	629	595	842	9
Boekel,	199	615	231	629	595	842	9
M.	235	615	247	629	595	842	9
A.	250	615	261	629	595	842	9
J.	264	615	271	629	595	842	9
S.	275	615	283	629	595	842	9
(2016).	88	630	118	644	595	842	9
Lupinus	121	630	155	644	595	842	9
mutabilis:	157	630	199	644	595	842	9
Composition,	201	630	258	644	595	842	9
Uses,	260	630	283	644	595	842	9
Toxicology,	88	645	137	659	595	842	9
and	141	645	156	659	595	842	9
Debittering.	159	645	210	659	595	842	9
Critical	213	645	246	659	595	842	9
Reviews	249	645	283	659	595	842	9
in	88	660	96	674	595	842	9
Food	100	660	122	674	595	842	9
Science	126	660	159	674	595	842	9
and	163	660	178	674	595	842	9
Nutrition,	182	660	224	674	595	842	9
56(9),	228	660	253	674	595	842	9
1454–	257	660	283	674	595	842	9
1487.	88	675	111	690	595	842	9
https://doi.org/10.1080/10408398.2013.	116	675	283	690	595	842	9
772089	88	691	119	705	595	842	9
Chirinos-Arias,	62	706	127	720	595	842	9
M.	136	706	148	720	595	842	9
C.	156	706	166	720	595	842	9
(2015).	174	706	205	720	595	842	9
Tarwi	213	706	237	720	595	842	9
(Lupinus	246	706	283	720	595	842	9
mutabilis	88	721	127	735	595	842	9
Sweet)	134	721	163	735	595	842	9
una	169	721	184	735	595	842	9
planta	191	721	217	735	595	842	9
con	223	721	238	735	595	842	9
potencial	245	721	283	735	595	842	9
nutritivo	88	736	124	750	595	842	9
y	129	736	134	750	595	842	9
medicinal.	139	736	183	750	595	842	9
Revista	188	736	219	750	595	842	9
Bio	224	736	239	750	595	842	9
Ciencias,	244	736	283	750	595	842	9
-202-	69	773	87	783	595	842	9
3(3),	337	98	357	112	595	842	9
163–172.	373	98	413	112	595	842	9
https://doi.org/10.15741/	429	98	533	112	595	842	9
revbio.03.03.03	337	113	404	127	595	842	9
Cossio-Bolaños,	312	128	381	142	595	842	9
M.,	387	128	401	142	595	842	9
Gómez	407	128	438	142	595	842	9
Campos,	444	128	481	142	595	842	9
R.,	487	128	499	142	595	842	9
Vargas	505	128	533	142	595	842	9
Vitoria,	337	143	369	158	595	842	9
R.,	376	143	388	158	595	842	9
Hochmuller	395	143	445	158	595	842	9
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Cuj,	312	219	330	234	595	842	9
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Science,	88	144	123	158	595	842	10
14(2),	125	144	150	158	595	842	10
55–65.	153	143	182	158	595	842	10
https://doi.org/10.7537/	184	143	283	158	595	842	10
marsnsj14021608	88	159	163	173	595	842	10
Jacobsen,	62	174	103	188	595	842	10
S.-E.,	108	174	132	188	595	842	10
&	137	174	145	188	595	842	10
Mujica,	150	174	183	188	595	842	10
A.	187	174	198	188	595	842	10
(2006).	203	174	233	188	595	842	10
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Jacobsen,	62	235	103	249	595	842	10
S.	108	235	117	249	595	842	10
E.,	122	235	134	249	595	842	10
Mujica,	139	235	172	249	595	842	10
A.,	176	235	189	249	595	842	10
&	195	235	203	249	595	842	10
Ortiz,	208	235	232	249	595	842	10
R.	238	235	247	249	595	842	10
(2003).	253	235	283	249	595	842	10
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14–24.	190	265	219	279	595	842	10
León,	62	280	87	294	595	842	10
A.,	94	280	107	294	595	842	10
&	114	280	122	294	595	842	10
Urbina,	130	280	162	294	595	842	10
K.	170	280	180	294	595	842	10
(2015).	188	280	218	294	595	842	10
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pallidicaule)	88	341	142	355	595	842	10
y	150	341	154	355	595	842	10
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Nuevo	182	356	210	370	595	842	10
Chimbote-Perú.	217	356	283	370	595	842	10
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del	182	371	195	386	595	842	10
Santa.	198	371	224	386	595	842	10
Li,	62	387	74	401	595	842	10
L.,	81	387	92	401	595	842	10
Lietz,	98	387	123	401	595	842	10
G.,	129	387	142	401	595	842	10
Bal,	148	387	165	401	595	842	10
W.,	171	387	185	401	595	842	10
Watson,	191	387	225	401	595	842	10
A.,	231	387	244	401	595	842	10
Morfey,	250	387	283	401	595	842	10
B.,	88	402	100	416	595	842	10
&	107	402	115	416	595	842	10
Seal,	121	402	142	416	595	842	10
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(2018).	165	402	195	416	595	842	10
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10(777),	248	432	283	446	595	842	10
1–17.	88	447	111	462	595	842	10
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Márquez-Montes,	62	463	137	477	595	842	10
R.,	150	463	162	477	595	842	10
Altúzar-Carpio,	174	463	240	477	595	842	10
L.	253	463	262	477	595	842	10
I.,	275	463	283	477	595	842	10
Villanueva-Carrillo,	88	478	172	492	595	842	10
G.,	177	478	190	492	595	842	10
&	195	478	203	492	595	842	10
Palacios-Pola,	208	478	268	492	595	842	10
G.	273	478	283	492	595	842	10
(2010).	88	493	118	507	595	842	10
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Wistar.	254	508	283	522	595	842	10
Lacandonia,	88	524	141	538	595	842	10
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53–61.	166	523	195	538	595	842	10
Matos-Chamorro,	62	539	137	553	595	842	10
A.,	139	539	152	553	595	842	10
&	154	539	163	553	595	842	10
Muñoz-Alegre,	165	539	229	553	595	842	10
K.	232	539	242	553	595	842	10
I.	244	539	250	553	595	842	10
(2010).	253	539	283	553	595	842	10
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(Phaseoleus	233	569	283	583	595	842	10
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L.)	125	584	137	598	595	842	10
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Tarwi	149	584	173	598	595	842	10
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Rev.	266	584	283	598	595	842	10
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Tecnol.	156	600	186	614	595	842	10
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1(1),	229	600	249	614	595	842	10
31–35.	252	599	281	614	595	842	10
Ministerio	62	615	106	629	595	842	10
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(1996).	159	615	190	629	595	842	10
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-	250	630	253	644	595	842	10
Peru:	261	630	283	644	595	842	10
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Ministerio	62	660	106	674	595	842	10
de	110	660	120	674	595	842	10
Salud.	124	660	150	674	595	842	10
(2011).	154	660	184	674	595	842	10
Norma	188	660	217	674	595	842	10
Sanitaria	221	660	260	674	595	842	10
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la	88	676	96	690	595	842	10
Fabricación,	105	676	160	690	595	842	10
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Perú:	166	706	188	720	595	842	10
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Salud	88	721	112	735	595	842	10
Ambiental,	114	721	161	735	595	842	10
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N°	182	721	194	735	595	842	10
1020-2010/MINSA.	197	721	282	735	595	842	10
Rev.	62	771	78	785	595	842	10
Investig.	81	771	111	785	595	842	10
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	10
2019;	157	771	180	785	595	842	10
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3	232	771	237	785	595	842	10
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-	261	771	264	785	595	842	10
204	266	771	282	785	595	842	10
Ministerio	312	98	356	112	595	842	10
de	361	98	371	112	595	842	10
Salud.	376	98	403	112	595	842	10
(2017).	408	98	439	112	595	842	10
Tablas	444	98	472	112	595	842	10
Peruanas	477	98	518	112	595	842	10
de	523	98	533	112	595	842	10
Composición	337	113	393	127	595	842	10
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Alimentos	408	113	450	127	595	842	10
(10ma	453	113	480	127	595	842	10
ed.).	483	113	501	127	595	842	10
Lima	504	113	527	127	595	842	10
-	529	113	533	127	595	842	10
Perú:	337	128	359	142	595	842	10
MINSA/INS/CENAN.	362	128	457	142	595	842	10
Montero-Quintero,	312	143	391	158	595	842	10
K.	397	143	407	158	595	842	10
C.,	412	143	425	158	595	842	10
Moreno-Rojas,	430	143	493	158	595	842	10
R.,	499	143	511	158	595	842	10
Alí-	516	143	533	158	595	842	10
Molina,	337	159	370	173	595	842	10
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España:	459	584	493	598	595	842	10
Editorial	496	584	533	598	595	842	10
Acribia,	337	599	371	614	595	842	10
S.A.	374	599	393	614	595	842	10
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F.	355	615	363	629	595	842	10
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206–211.	492	721	531	735	595	842	10
-203-	509	773	526	783	595	842	10
Efecto	134	67	150	77	595	842	11
del	152	67	159	77	595	842	11
consumo	161	67	184	77	595	842	11
de	186	67	192	77	595	842	11
cultivos	194	67	213	77	595	842	11
andinos	214	67	235	77	595	842	11
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cañihua	257	67	277	77	595	842	11
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sobre	296	67	311	77	595	842	11
el	312	67	317	77	595	842	11
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de	349	67	355	77	595	842	11
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y	371	67	373	77	595	842	11
nitrógeno	375	67	399	77	595	842	11
retenido	401	67	421	77	595	842	11
en	423	67	429	77	595	842	11
ratas	431	67	444	77	595	842	11
Wistar	445	67	461	77	595	842	11
Ortega-David,	62	98	123	112	595	842	11
E.,	130	98	141	112	595	842	11
Rodríguez,	148	98	195	112	595	842	11
A.,	201	98	214	112	595	842	11
David,	221	98	249	112	595	842	11
A.,	256	98	268	112	595	842	11
&	275	98	283	112	595	842	11
Zamora-Burbano,	88	113	163	127	595	842	11
Á.	167	113	178	127	595	842	11
(2010).	182	113	213	127	595	842	11
Caracterización	218	113	283	127	595	842	11
de	88	128	98	142	595	842	11
semillas	105	128	139	142	595	842	11
de	146	128	156	142	595	842	11
lupino	163	128	189	142	595	842	11
(Lupinus	196	128	234	142	595	842	11
mutabilis)	241	128	283	142	595	842	11
sembrado	88	143	129	158	595	842	11
en	134	143	144	158	595	842	11
los	150	143	162	158	595	842	11
Andes	167	143	194	158	595	842	11
de	199	143	209	158	595	842	11
Colombia.	215	143	259	158	595	842	11
Acta	264	144	283	158	595	842	11
Agronómica,	88	159	142	173	595	842	11
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111–118.	176	159	214	173	595	842	11
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Osorio	62	204	91	218	595	842	11
Hoyos,	96	204	126	218	595	842	11
J.	131	204	138	218	595	842	11
G.	143	204	153	218	595	842	11
(2000).	159	204	189	218	595	842	11
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de	274	204	283	218	595	842	11
la	88	219	95	234	595	842	11
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en	166	219	176	234	595	842	11
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en	274	219	283	234	595	842	11
Animales.	88	235	131	249	595	842	11
Medicina,	135	235	177	249	595	842	11
60(2),	181	235	207	249	595	842	11
255–258.	211	235	250	249	595	842	11
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Pires,	62	265	86	279	595	842	11
C.	90	265	100	279	595	842	11
V.,	103	265	115	279	595	842	11
Oliveira,	119	265	156	279	595	842	11
M.	160	265	172	279	595	842	11
G.	176	265	186	279	595	842	11
de-A.,	190	265	217	279	595	842	11
Rosa,	221	265	244	279	595	842	11
J.	248	265	255	279	595	842	11
C.,	259	265	271	279	595	842	11
&	275	265	283	279	595	842	11
Costa,	88	280	114	294	595	842	11
N.	117	280	128	294	595	842	11
M.	131	280	143	294	595	842	11
B.	146	280	155	294	595	842	11
(2006).	158	280	189	294	595	842	11
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escore	88	295	115	310	595	842	11
químico	119	295	153	310	595	842	11
de	157	295	167	310	595	842	11
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de	228	295	238	310	595	842	11
diferentes	242	295	283	310	595	842	11
fontes	88	311	114	325	595	842	11
protéicas.	122	311	163	325	595	842	11
Cienc.	171	311	198	325	595	842	11
Tecnol.	207	311	237	325	595	842	11
Aliment.,	246	311	283	325	595	842	11
26(1),	88	326	113	340	595	842	11
179–187.	116	326	155	340	595	842	11
Romo,	62	341	91	355	595	842	11
S.,	94	341	105	355	595	842	11
Aura,	107	341	131	355	595	842	11
R.,	134	341	146	355	595	842	11
Forero,	149	341	180	355	595	842	11
C.,	183	341	195	355	595	842	11
&	198	341	206	355	595	842	11
Ceron,	209	341	238	355	595	842	11
E.	241	341	250	355	595	842	11
(2006).	253	341	283	355	595	842	11
Potencial	88	356	127	370	595	842	11
Nutricional	132	356	180	370	595	842	11
de	185	356	195	370	595	842	11
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de	238	356	247	370	595	842	11
Quinua	253	356	283	370	595	842	11
(Chenopodium	88	371	151	386	595	842	11
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W)	187	371	201	386	595	842	11
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Piartal	243	371	271	386	595	842	11
en	274	371	283	386	595	842	11
-204-	69	773	87	783	595	842	11
los	337	98	350	112	595	842	11
Andes	352	98	379	112	595	842	11
Colombianos.	381	98	440	112	595	842	11
Facultad	443	98	481	112	595	842	11
de	483	98	493	112	595	842	11
Ciencias	496	98	533	112	595	842	11
Agropecuarias,	337	113	402	127	595	842	11
4(1),	405	113	425	127	595	842	11
112–125.	427	113	466	127	595	842	11
Silva-S,	312	128	345	142	595	842	11
W.,	347	128	361	142	595	842	11
Arbaiza-F,	362	128	406	142	595	842	11
T.,	408	128	419	142	595	842	11
Carcelen-C,	420	128	471	142	595	842	11
F.,	472	128	483	142	595	842	11
&	484	128	493	142	595	842	11
Lucas-A,	494	128	533	142	595	842	11
O.	337	143	348	158	595	842	11
(2003).	352	143	383	158	595	842	11
Evaluación	388	143	435	158	595	842	11
biológica	440	143	479	158	595	842	11
en	484	143	494	158	595	842	11
ratas	498	143	518	158	595	842	11
de	523	143	533	158	595	842	11
laboratorio	337	159	383	173	595	842	11
(rattus	392	159	418	173	595	842	11
norvegicus)	427	159	476	173	595	842	11
de	484	159	494	173	595	842	11
fuentes	503	159	533	173	595	842	11
proteicas	337	174	375	188	595	842	11
usadas	377	174	405	188	595	842	11
en	408	174	417	188	595	842	11
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Rev	369	189	385	203	595	842	11
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Vet	403	189	416	203	595	842	11
Peru,	419	189	442	203	595	842	11
14(1),	444	189	470	203	595	842	11
18–23.	472	189	501	203	595	842	11
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Silva	312	219	333	234	595	842	11
Rodriguez,	336	219	382	234	595	842	11
I.	384	219	391	234	595	842	11
A.	392	219	403	234	595	842	11
(2016).	405	219	436	234	595	842	11
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de	337	235	347	249	595	842	11
harina	353	235	379	249	595	842	11
de	385	235	395	249	595	842	11
quinua	400	235	429	249	595	842	11
de	434	235	444	249	595	842	11
levante	450	235	480	249	595	842	11
y	486	235	491	249	595	842	11
engorde,	496	235	533	249	595	842	11
en	337	250	347	264	595	842	11
el	352	250	359	264	595	842	11
municipio	363	250	406	264	595	842	11
de	410	250	420	264	595	842	11
Pacho;	425	250	453	264	595	842	11
10,	458	250	471	264	595	842	11
20	475	250	486	264	595	842	11
y	490	250	495	264	595	842	11
30%	499	250	519	264	595	842	11
en	523	250	533	264	595	842	11
dietas	337	265	362	279	595	842	11
de	365	265	375	279	595	842	11
conejos	378	265	410	279	595	842	11
en	413	265	423	279	595	842	11
las	426	265	438	279	595	842	11
etapas	441	265	467	279	595	842	11
(Chenopodium	470	265	533	279	595	842	11
quinoa)	337	280	369	294	595	842	11
en	373	280	383	294	595	842	11
tres	386	280	401	294	595	842	11
niveles	404	280	434	294	595	842	11
de	438	280	447	294	595	842	11
inclusión	451	280	489	294	595	842	11
Provincia	493	280	533	294	595	842	11
del	337	295	350	310	595	842	11
Rionegro	353	295	392	310	595	842	11
-	395	295	398	310	595	842	11
Cundinamarca.	401	295	465	310	595	842	11
Rev	468	296	484	310	595	842	11
Tecnologia	487	296	533	310	595	842	11
Productividad,	337	311	400	325	595	842	11
2(2),	402	311	422	325	595	842	11
99–107	425	311	456	325	595	842	11
Rev.	312	771	328	785	595	842	11
Investig.	330	771	360	785	595	842	11
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21	450	771	460	785	595	842	11
Nro	463	771	479	785	595	842	11
3	481	771	487	785	595	842	11
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-	510	771	513	785	595	842	11
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