ISSN	448	26	462	36	595	842	1
Version	463	26	485	36	595	842	1
Online:	487	26	508	36	595	842	1
2308-0531	509	26	539	36	595	842	1
Rev.	57	32	65	38	595	842	1
Fac.	66	32	74	38	595	842	1
Med.	75	32	86	38	595	842	1
Hum.	87	32	98	38	595	842	1
2019;19(2):00-00.	99	32	134	38	595	842	1
(Abril	136	32	147	38	595	842	1
2019)	148	32	159	38	595	842	1
DOI	57	38	66	44	595	842	1
10.25176/RFMH.v19.n2.2077	67	38	124	44	595	842	1
Facultad	418	36	447	47	595	842	1
de	449	36	457	47	595	842	1
Medicina	459	36	490	47	595	842	1
Humana	492	36	521	47	595	842	1
URP	523	36	539	47	595	842	1
ARTÍCULO	57	43	87	51	595	842	1
DE	88	43	96	51	595	842	1
REVISIÓN	98	43	126	51	595	842	1
DESAFÍOS	60	51	147	76	595	842	1
PARA	151	51	198	76	595	842	1
EL	202	51	223	76	595	842	1
CONSUMO	227	51	319	76	595	842	1
DE	323	51	347	76	595	842	1
FRUTAS	351	51	418	76	595	842	1
Y	423	51	434	76	595	842	1
VERDURAS	439	51	535	76	595	842	1
CHALLENGES	157	80	213	92	595	842	1
FOR	215	80	232	92	595	842	1
THE	234	80	251	92	595	842	1
CONSUMPTION	253	80	317	92	595	842	1
OF	319	80	331	92	595	842	1
FRUITS	333	80	362	92	595	842	1
AND	364	80	384	92	595	842	1
VEGETABLES	386	80	438	92	595	842	1
Mylene	245	98	274	110	595	842	1
Rodríguez-Leyton	276	98	347	110	595	842	1
1,a	347	99	354	106	595	842	1
ARTÍCULO	34	322	50	377	595	842	1
DE	34	305	50	319	595	842	1
REVISIÓN	34	251	50	302	595	842	1
RESUMEN	64	129	123	147	595	842	1
Palabras	64	372	101	385	595	842	1
clave:	103	372	128	385	595	842	1
Frutas;	129	373	156	385	595	842	1
Verduras;	157	373	195	385	595	842	1
Estilo	197	373	218	385	595	842	1
de	220	373	231	385	595	842	1
vida;	233	373	252	385	595	842	1
Alimentación	253	373	307	385	595	842	1
saludable.	309	373	350	385	595	842	1
(fuente:	352	373	383	385	595	842	1
DeCS	385	373	407	385	595	842	1
BIREME)	409	373	442	385	595	842	1
ABSTRACT	64	394	129	412	595	842	1
Key	64	624	80	636	595	842	1
words:	82	624	110	636	595	842	1
Fruits;	112	624	135	636	595	842	1
Vegetables;	136	624	182	636	595	842	1
Lifestyle;	184	624	218	636	595	842	1
Healthy	219	624	250	636	595	842	1
diet.	252	624	269	636	595	842	1
(source:	271	624	301	636	595	842	1
MeSH	303	624	327	636	595	842	1
NLM)	328	624	350	636	595	842	1
Programa	65	658	98	668	595	842	1
de	100	658	109	668	595	842	1
Nutrición	111	658	142	668	595	842	1
y	144	658	148	668	595	842	1
Dietética,	150	658	181	668	595	842	1
Grupo	183	658	205	668	595	842	1
de	206	658	215	668	595	842	1
Investigación	217	658	262	668	595	842	1
Alimentación	264	658	309	668	595	842	1
y	311	658	315	668	595	842	1
Comportamiento	317	658	376	668	595	842	1
Humano.	378	658	409	668	595	842	1
Universidad	411	658	451	668	595	842	1
Metropolitana	453	658	501	668	595	842	1
de	503	658	511	668	595	842	1
Barranquilla-Colombia.	63	668	140	678	595	842	1
a	63	679	65	685	595	842	1
Nutricionista-Dietista.	66	678	139	688	595	842	1
1	63	658	65	664	595	842	1
Citar	64	693	80	702	595	842	1
como:	83	693	104	702	595	842	1
Mylene	106	693	131	702	595	842	1
Rodríguez-Leyton.	134	693	195	702	595	842	1
Desafíos	197	693	225	702	595	842	1
para	228	693	243	702	595	842	1
el	245	693	251	702	595	842	1
consumo	253	693	285	702	595	842	1
de	287	693	295	702	595	842	1
frutas	298	693	317	702	595	842	1
y	319	693	323	702	595	842	1
verduras.	325	693	355	702	595	842	1
[Artículo	358	693	387	702	595	842	1
de	389	693	398	702	595	842	1
Revisión].2019;19(2):00-00.	400	693	489	702	595	842	1
(Abril	492	693	510	702	595	842	1
2019).	512	693	532	702	595	842	1
DOI	64	702	76	712	595	842	1
10.25176/RFMH.v19.n2.2077	79	702	173	712	595	842	1
Journal	57	733	81	743	595	842	1
home	83	733	103	743	595	842	1
page:	105	733	124	743	595	842	1
http://revistas.urp.edu.pe/index.php/RFMH	126	733	270	743	595	842	1
©	63	747	68	756	595	842	1
Los	69	747	79	756	595	842	1
autores.	80	747	103	756	595	842	1
Este	104	747	116	756	595	842	1
artículo	118	747	139	756	595	842	1
es	141	747	147	756	595	842	1
publicado	148	747	177	756	595	842	1
por	179	747	189	756	595	842	1
la	190	747	195	756	595	842	1
Revista	196	747	216	756	595	842	1
de	218	747	225	756	595	842	1
la	227	747	232	756	595	842	1
Facultad	233	747	257	756	595	842	1
de	259	747	266	756	595	842	1
Medicina	268	747	294	756	595	842	1
Humana,	296	747	321	756	595	842	1
Universidad	323	747	356	756	595	842	1
Ricardo	358	747	379	756	595	842	1
Palma.	381	747	399	756	595	842	1
Este	401	747	413	756	595	842	1
es	414	747	420	756	595	842	1
un	422	747	429	756	595	842	1
artículo	431	747	453	756	595	842	1
de	454	747	461	756	595	842	1
Open	463	747	479	756	595	842	1
Access	481	747	500	756	595	842	1
distribuido	501	747	532	756	595	842	1
bajo	63	756	75	764	595	842	1
los	78	756	85	764	595	842	1
términos	88	756	113	764	595	842	1
de	115	756	122	764	595	842	1
la	124	756	129	764	595	842	1
Licencia	131	756	154	764	595	842	1
Creative	156	756	180	764	595	842	1
Com-	182	756	197	764	595	842	1
mons:	200	756	217	764	595	842	1
Creative	219	756	242	764	595	842	1
Commons	244	756	274	764	595	842	1
Attribution	276	756	307	764	595	842	1
4.0	309	756	318	764	595	842	1
International(CC	320	756	366	764	595	842	1
BY	368	756	375	764	595	842	1
4.0).	377	756	389	764	595	842	1
(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/),	391	756	532	764	595	842	1
que	63	764	74	773	595	842	1
permite	76	764	99	773	595	842	1
el	101	764	106	773	595	842	1
uso	108	764	118	773	595	842	1
no	120	764	127	773	595	842	1
comercial,	129	764	159	773	595	842	1
distribución	161	764	196	773	595	842	1
y	198	764	201	773	595	842	1
reproducción	203	764	242	773	595	842	1
en	244	764	251	773	595	842	1
cualquier	253	764	281	773	595	842	1
medio,	282	764	302	773	595	842	1
siempre	304	764	328	773	595	842	1
que	329	764	341	773	595	842	1
la	342	764	347	773	595	842	1
obra	349	764	362	773	595	842	1
original	364	764	386	773	595	842	1
sea	388	764	398	773	595	842	1
debidamente	399	764	439	773	595	842	1
citadas.	441	764	463	773	595	842	1
Para	464	764	477	773	595	842	1
uso	478	764	489	773	595	842	1
comercial,	491	764	521	773	595	842	1
por	522	764	532	773	595	842	1
favor	63	773	78	781	595	842	1
póngase	79	773	105	781	595	842	1
en	107	773	114	781	595	842	1
contacto	116	773	142	781	595	842	1
con	144	773	155	781	595	842	1
revista.medicina@urp.pe	157	773	221	781	595	842	1
Pág.	509	807	525	819	595	842	1
105	527	807	540	819	595	842	1
Rodríguez-Leyton	486	26	531	36	595	842	2
M	532	26	539	36	595	842	2
Rev.	57	27	68	36	595	842	2
Fac.	70	27	81	36	595	842	2
Med.	83	27	97	36	595	842	2
Hum.	99	27	115	36	595	842	2
2019;19(2)	116	27	146	36	595	842	2
:105-112.	146	27	169	36	595	842	2
INTRODUCCIÓN	57	53	155	71	595	842	2
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	2
DE	37	305	52	319	595	842	2
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	2
Alcanzar	57	75	94	87	595	842	2
la	96	75	103	87	595	842	2
recomendación	105	75	173	87	595	842	2
de	175	75	186	87	595	842	2
la	187	75	195	87	595	842	2
Organización	196	75	254	87	595	842	2
Mundial	256	75	292	87	595	842	2
de	57	88	68	100	595	842	2
la	71	88	78	100	595	842	2
Salud	81	88	106	100	595	842	2
(OMS)	108	88	135	100	595	842	2
de	138	88	149	100	595	842	2
un	152	88	164	100	595	842	2
consumo	166	88	207	100	595	842	2
per-cápita	210	88	255	100	595	842	2
mínimo	258	88	292	100	595	842	2
de	57	101	68	113	595	842	2
5	71	101	77	113	595	842	2
porciones	80	101	123	113	595	842	2
ó	127	101	133	113	595	842	2
400	136	101	152	113	595	842	2
g	156	101	161	113	595	842	2
de	165	101	176	113	595	842	2
frutas	180	101	204	113	595	842	2
y	208	101	213	113	595	842	2
verduras	216	101	254	113	595	842	2
diarios1,	258	101	292	113	595	842	2
como	57	114	82	126	595	842	2
un	84	114	95	126	595	842	2
estilo	98	114	121	126	595	842	2
de	124	114	135	126	595	842	2
vida,	137	114	158	126	595	842	2
es	160	114	169	126	595	842	2
un	172	114	183	126	595	842	2
desafío	186	114	217	126	595	842	2
para	219	114	239	126	595	842	2
las	241	114	253	126	595	842	2
políticas	255	114	292	126	595	842	2
en	57	127	68	139	595	842	2
salud	70	127	93	139	595	842	2
en	96	127	107	139	595	842	2
Colombia	109	127	151	139	595	842	2
y	153	127	158	139	595	842	2
otros	161	127	183	139	595	842	2
países	185	127	212	139	595	842	2
del	215	127	228	139	595	842	2
mundo.	230	127	264	139	595	842	2
y	304	55	309	67	595	842	2
bienestar	311	55	352	67	595	842	2
del	355	55	369	67	595	842	2
anciano;	371	55	408	67	595	842	2
favorece	411	55	448	67	595	842	2
y	451	55	456	67	595	842	2
posibilita	458	55	499	67	595	842	2
un	501	55	513	67	595	842	2
buen	516	55	539	67	595	842	2
estado	304	67	333	80	595	842	2
de	335	67	346	80	595	842	2
salud	347	67	371	80	595	842	2
y	372	67	377	80	595	842	2
disminuye	378	67	424	80	595	842	2
el	425	67	433	80	595	842	2
riesgo	435	67	462	80	595	842	2
de	463	67	474	80	595	842	2
enfermedades	476	67	539	80	595	842	2
crónicas	304	80	340	93	595	842	2
relacionadas3.	342	80	403	93	595	842	2
Una	406	80	423	93	595	842	2
dieta	426	80	448	93	595	842	2
saludable	451	80	493	93	595	842	2
incorpora	496	80	539	93	595	842	2
variedad	304	93	342	106	595	842	2
de	347	93	358	106	595	842	2
alimentos	362	93	406	106	595	842	2
entre	410	93	433	106	595	842	2
ellos	438	93	458	106	595	842	2
una	463	93	480	106	595	842	2
cantidad	484	93	523	106	595	842	2
de	527	93	539	106	595	842	2
frutas	304	106	329	119	595	842	2
y	331	106	336	119	595	842	2
verduras	339	106	377	119	595	842	2
que	379	106	396	119	595	842	2
contribuyen	399	106	452	119	595	842	2
a	455	106	460	119	595	842	2
elevar	462	106	489	119	595	842	2
el	492	106	499	119	595	842	2
índice	502	106	528	119	595	842	2
la	531	106	539	119	595	842	2
calidad	304	119	335	131	595	842	2
de	338	119	349	131	595	842	2
la	352	119	360	131	595	842	2
dieta	363	119	385	131	595	842	2
y	388	119	393	131	595	842	2
protegen	396	119	436	131	595	842	2
contra	439	119	467	131	595	842	2
el	470	119	478	131	595	842	2
desarrollo	481	119	525	131	595	842	2
de	527	119	539	131	595	842	2
enfermedades.	304	132	369	144	595	842	2
A	57	145	63	158	595	842	2
continuación	71	145	129	158	595	842	2
se	137	145	146	158	595	842	2
presenta	154	145	192	158	595	842	2
la	200	145	208	158	595	842	2
síntesis	216	145	248	158	595	842	2
de	256	145	267	158	595	842	2
una	275	145	292	158	595	842	2
investigación	57	158	115	171	595	842	2
documental	123	158	176	171	595	842	2
orientada	183	158	226	171	595	842	2
a	233	158	238	171	595	842	2
evidenciar	246	158	292	171	595	842	2
los	57	171	69	184	595	842	2
desafíos	73	171	109	184	595	842	2
que	113	171	130	184	595	842	2
enfrenta	134	171	171	184	595	842	2
Colombia	174	171	217	184	595	842	2
para	221	171	240	184	595	842	2
alcanzar	244	171	280	184	595	842	2
el	284	171	292	184	595	842	2
consumo	57	184	97	197	595	842	2
óptimo	101	184	133	197	595	842	2
de	137	184	148	197	595	842	2
frutas	152	184	177	197	595	842	2
y	180	184	185	197	595	842	2
verduras;	189	184	229	197	595	842	2
a	233	184	238	197	595	842	2
partir	241	184	266	197	595	842	2
de	269	184	280	197	595	842	2
la	284	184	292	197	595	842	2
evidencia	57	197	99	210	595	842	2
científica	102	197	141	210	595	842	2
se	144	197	153	210	595	842	2
reconoce	156	197	197	210	595	842	2
su	199	197	209	210	595	842	2
aporte	212	197	241	210	595	842	2
nutricional	244	197	292	210	595	842	2
y	57	210	62	223	595	842	2
los	64	210	76	223	595	842	2
beneficios	79	210	124	223	595	842	2
para	126	210	146	223	595	842	2
la	148	210	156	223	595	842	2
salud	158	210	181	223	595	842	2
humana,	184	210	222	223	595	842	2
seguida	225	210	259	223	595	842	2
por	262	210	277	223	595	842	2
los	279	210	292	223	595	842	2
indicadores	57	223	108	236	595	842	2
de	112	223	123	236	595	842	2
producción	127	223	177	236	595	842	2
y	181	223	186	236	595	842	2
de	191	223	202	236	595	842	2
consumo	206	223	247	236	595	842	2
como	251	223	276	236	595	842	2
un	280	223	292	236	595	842	2
tema	57	236	79	249	595	842	2
de	81	236	93	249	595	842	2
interés	95	236	124	249	595	842	2
en	127	236	138	249	595	842	2
Salud	140	236	164	249	595	842	2
Pública.	167	236	201	249	595	842	2
Características	304	149	375	163	595	842	2
nutricionales	383	149	447	163	595	842	2
de	455	149	467	163	595	842	2
las	475	149	489	163	595	842	2
frutas	496	149	525	163	595	842	2
y	533	149	539	163	595	842	2
verduras	304	162	347	176	595	842	2
Se	57	255	67	268	595	842	2
identifican	71	255	118	268	595	842	2
las	122	255	133	268	595	842	2
normas	137	255	170	268	595	842	2
y	174	255	179	268	595	842	2
lineamientos	183	255	240	268	595	842	2
de	244	255	255	268	595	842	2
política	259	255	292	268	595	842	2
pública	57	268	89	281	595	842	2
para	94	268	114	281	595	842	2
el	119	268	127	281	595	842	2
fomento	132	268	170	281	595	842	2
del	175	268	189	281	595	842	2
consumo	194	268	235	281	595	842	2
de	240	268	251	281	595	842	2
frutas	256	268	281	281	595	842	2
y	287	268	292	281	595	842	2
verduras	57	281	95	294	595	842	2
en	98	281	109	294	595	842	2
Colombia,	112	281	157	294	595	842	2
elemento	160	281	202	294	595	842	2
fundamental	206	281	262	294	595	842	2
de	265	281	277	294	595	842	2
las	280	281	292	294	595	842	2
políticas	57	294	93	307	595	842	2
que	98	294	115	307	595	842	2
promueven	120	294	171	307	595	842	2
la	175	294	183	307	595	842	2
alimentación	188	294	245	307	595	842	2
saludable	249	294	292	307	595	842	2
como	57	307	82	320	595	842	2
estilo	87	307	111	320	595	842	2
de	117	307	128	320	595	842	2
vida	134	307	152	320	595	842	2
y	158	307	163	320	595	842	2
se	169	307	178	320	595	842	2
identifican	184	307	231	320	595	842	2
los	236	307	249	320	595	842	2
mayores	255	307	292	320	595	842	2
desafíos	57	320	93	333	595	842	2
para	95	320	114	333	595	842	2
alcanzar	116	320	153	333	595	842	2
las	155	320	167	333	595	842	2
metas	169	320	195	333	595	842	2
de	198	320	209	333	595	842	2
la	211	320	219	333	595	842	2
OMS.	221	320	244	333	595	842	2
Beneficios	304	251	354	264	595	842	2
para	356	251	378	264	595	842	2
la	380	251	389	264	595	842	2
salud	391	251	418	264	595	842	2
humana	420	251	460	264	595	842	2
del	462	251	478	264	595	842	2
consumo	480	251	524	264	595	842	2
de	526	251	539	264	595	842	2
frutas	304	263	333	277	595	842	2
y	335	263	341	277	595	842	2
verduras	343	263	386	277	595	842	2
MÉTODOS	57	347	118	365	595	842	2
Se	57	369	67	381	595	842	2
realizó	73	369	102	381	595	842	2
una	108	369	125	381	595	842	2
investigación	131	369	189	381	595	842	2
de	195	369	207	381	595	842	2
tipo	213	369	230	381	595	842	2
documental,	237	369	292	381	595	842	2
descriptivo,	57	382	107	394	595	842	2
exploratorio	111	382	165	394	595	842	2
en	169	382	180	394	595	842	2
los	184	382	196	394	595	842	2
años	200	382	221	394	595	842	2
2016	225	382	246	394	595	842	2
y	250	382	255	394	595	842	2
2017,	259	382	283	394	595	842	2
a	287	382	292	394	595	842	2
partir	57	395	81	407	595	842	2
de	82	395	93	407	595	842	2
la	94	395	101	407	595	842	2
búsqueda,	102	395	148	407	595	842	2
selección	149	395	190	407	595	842	2
y	191	395	196	407	595	842	2
revisión	197	395	231	407	595	842	2
de	232	395	243	407	595	842	2
referencias	244	395	292	407	595	842	2
bibliográficas	57	408	115	420	595	842	2
en	121	408	132	420	595	842	2
bases	137	408	161	420	595	842	2
las	167	408	178	420	595	842	2
bases	183	408	208	420	595	842	2
de	213	408	224	420	595	842	2
datos	230	408	254	420	595	842	2
dialnet,	259	408	292	420	595	842	2
scielo,	57	421	83	433	595	842	2
redalyc,	90	421	123	433	595	842	2
ovid,	130	421	151	433	595	842	2
páginas	157	421	192	433	595	842	2
web	198	421	217	433	595	842	2
de	223	421	234	433	595	842	2
organismos	240	421	292	433	595	842	2
especializados	57	434	120	446	595	842	2
y	123	434	128	446	595	842	2
gubernamentales	130	434	208	446	595	842	2
desde	211	434	237	446	595	842	2
el	240	434	248	446	595	842	2
año	251	434	267	446	595	842	2
2012	270	434	292	446	595	842	2
al	57	447	64	459	595	842	2
2017;	68	447	92	459	595	842	2
con	96	447	112	459	595	842	2
los	117	447	129	459	595	842	2
criterios	133	447	168	459	595	842	2
de	172	447	184	459	595	842	2
búsqueda	188	447	232	459	595	842	2
consumo	236	447	276	459	595	842	2
de	280	447	292	459	595	842	2
frutas	57	460	82	472	595	842	2
y	84	460	89	472	595	842	2
verduras,	91	460	131	472	595	842	2
beneficios	134	460	179	472	595	842	2
su	181	460	191	472	595	842	2
consumo,	193	460	236	472	595	842	2
relación	238	460	273	472	595	842	2
con	275	460	292	472	595	842	2
la	57	473	64	485	595	842	2
salud,	68	473	93	485	595	842	2
composición	97	473	153	485	595	842	2
química,	156	473	194	485	595	842	2
aporte	197	473	226	485	595	842	2
de	230	473	241	485	595	842	2
nutrientes;	245	473	292	485	595	842	2
además	57	486	91	498	595	842	2
se	99	486	108	498	595	842	2
revisaron	117	486	157	498	595	842	2
documentos	165	486	220	498	595	842	2
normativos	229	486	278	498	595	842	2
e	286	486	292	498	595	842	2
informes	57	499	95	511	595	842	2
técnicos.	97	499	136	511	595	842	2
En	138	499	149	511	595	842	2
el	150	499	158	511	595	842	2
caso	160	499	180	511	595	842	2
de	182	499	193	511	595	842	2
los	195	499	207	511	595	842	2
artículos	209	499	247	511	595	842	2
originales	249	499	292	511	595	842	2
de	57	512	68	524	595	842	2
investigación	72	512	130	524	595	842	2
se	134	512	143	524	595	842	2
seleccionaron	147	512	208	524	595	842	2
los	212	512	224	524	595	842	2
publicados	228	512	277	524	595	842	2
en	281	512	292	524	595	842	2
el	57	525	64	537	595	842	2
período	67	525	102	537	595	842	2
establecido;	104	525	157	537	595	842	2
cuando	159	525	192	537	595	842	2
la	195	525	203	537	595	842	2
búsqueda	205	525	249	537	595	842	2
no	252	525	263	537	595	842	2
arrojó	266	525	292	537	595	842	2
información	57	538	110	550	595	842	2
en	114	538	125	550	595	842	2
el	129	538	137	550	595	842	2
período	141	538	176	550	595	842	2
seleccionado,	180	538	239	550	595	842	2
se	244	538	253	550	595	842	2
recurrió	257	538	292	550	595	842	2
a	57	551	62	563	595	842	2
fuentes	68	551	101	563	595	842	2
anteriores	107	551	151	563	595	842	2
al	157	551	164	563	595	842	2
período	171	551	205	563	595	842	2
establecido	211	551	262	563	595	842	2
hasta	268	551	292	563	595	842	2
obtener	57	564	92	576	595	842	2
evidencia	94	564	136	576	595	842	2
científica	138	564	178	576	595	842	2
para	180	564	199	576	595	842	2
analizar	202	564	235	576	595	842	2
y	238	564	243	576	595	842	2
reflexionar	245	564	292	576	595	842	2
acerca	57	577	85	589	595	842	2
de	87	577	98	589	595	842	2
los	100	577	112	589	595	842	2
indicadores	114	577	165	589	595	842	2
de	166	577	178	589	595	842	2
consumo	179	577	220	589	595	842	2
y	222	577	227	589	595	842	2
producción	229	577	279	589	595	842	2
de	280	577	292	589	595	842	2
consumo	57	590	97	602	595	842	2
de	100	590	111	602	595	842	2
frutas	113	590	138	602	595	842	2
y	140	590	145	602	595	842	2
verduras	147	590	185	602	595	842	2
e	187	590	193	602	595	842	2
identificar	195	590	239	602	595	842	2
los	241	590	254	602	595	842	2
desafíos	256	590	292	602	595	842	2
para	57	603	76	615	595	842	2
alcanzar	78	603	115	615	595	842	2
las	117	603	128	615	595	842	2
recomendaciones	131	603	209	615	595	842	2
de	211	603	222	615	595	842	2
la	224	603	232	615	595	842	2
OMS.	234	603	257	615	595	842	2
RESULTADOS	57	630	135	648	595	842	2
El	57	652	64	664	595	842	2
consumo	67	652	108	664	595	842	2
de	111	652	122	664	595	842	2
frutas	125	652	150	664	595	842	2
y	153	652	158	664	595	842	2
verduras	160	652	198	664	595	842	2
guarda	201	652	232	664	595	842	2
una	235	652	252	664	595	842	2
estrecha	255	652	292	664	595	842	2
relación	57	665	92	677	595	842	2
con	96	665	112	677	595	842	2
el	117	665	125	677	595	842	2
estilo	129	665	153	677	595	842	2
de	157	665	168	677	595	842	2
vida,	173	665	193	677	595	842	2
definido	198	665	235	677	595	842	2
por	239	665	254	677	595	842	2
la	259	665	266	677	595	842	2
OMS	271	665	292	677	595	842	2
como	57	678	82	690	595	842	2
una	88	678	105	690	595	842	2
forma	111	678	137	690	595	842	2
general	144	678	177	690	595	842	2
de	184	678	195	690	595	842	2
vida,	201	678	222	690	595	842	2
basada	229	678	260	690	595	842	2
en	266	678	278	690	595	842	2
la	284	678	292	690	595	842	2
interacción	57	691	105	703	595	842	2
entre	107	691	130	703	595	842	2
las	132	691	143	703	595	842	2
condiciones	145	691	198	703	595	842	2
de	199	691	211	703	595	842	2
vida	212	691	231	703	595	842	2
y	232	691	237	703	595	842	2
los	239	691	251	703	595	842	2
patrones	253	691	292	703	595	842	2
individuales	57	704	110	716	595	842	2
de	113	704	125	716	595	842	2
conducta,	128	704	172	716	595	842	2
incorpora	176	704	218	716	595	842	2
un	222	704	233	716	595	842	2
conjunto	237	704	277	716	595	842	2
de	280	704	292	716	595	842	2
valores,	57	717	90	729	595	842	2
normas,	92	717	127	729	595	842	2
actitudes,	133	717	175	729	595	842	2
hábitos	178	717	210	729	595	842	2
y	213	717	218	729	595	842	2
conductas	220	717	266	729	595	842	2
entre	269	717	292	729	595	842	2
ellos	57	730	77	742	595	842	2
la	79	730	87	742	595	842	2
alimentación	89	730	146	742	595	842	2
saludable	148	730	190	742	595	842	2
2	190	730	193	738	595	842	2
.	193	730	196	742	595	842	2
La	57	748	67	761	595	842	2
alimentación	76	748	133	761	595	842	2
saludable	143	748	185	761	595	842	2
permite	194	748	229	761	595	842	2
alcanzar	238	748	274	761	595	842	2
el	284	748	292	761	595	842	2
crecimiento	57	761	109	774	595	842	2
y	112	761	117	774	595	842	2
desarrollo	121	761	165	774	595	842	2
del	169	761	183	774	595	842	2
niño,	186	761	208	774	595	842	2
el	212	761	220	774	595	842	2
mantenimiento	224	761	292	774	595	842	2
de	57	774	68	787	595	842	2
la	70	774	78	787	595	842	2
salud	80	774	104	787	595	842	2
y	106	774	111	787	595	842	2
la	114	774	121	787	595	842	2
actividad	124	774	164	787	595	842	2
del	166	774	180	787	595	842	2
adulto	183	774	211	787	595	842	2
y	214	774	218	787	595	842	2
la	221	774	229	787	595	842	2
supervivencia	231	774	292	787	595	842	2
Pág.	57	807	72	819	595	842	2
106	74	807	88	819	595	842	2
Las	304	182	318	194	595	842	2
frutas	321	182	346	194	595	842	2
y	349	182	354	194	595	842	2
verduras	357	182	394	194	595	842	2
son	397	182	413	194	595	842	2
fuente	416	182	445	194	595	842	2
significativa	448	182	500	194	595	842	2
de	503	182	514	194	595	842	2
agua	517	182	539	194	595	842	2
y	304	194	309	207	595	842	2
nutrientes	314	194	358	207	595	842	2
como	363	194	388	207	595	842	2
las	393	194	405	207	595	842	2
vitaminas,	410	194	454	207	595	842	2
minerales	459	194	502	207	595	842	2
y	507	194	512	207	595	842	2
fibra,	517	194	539	207	595	842	2
componentes	304	207	364	220	595	842	2
que	366	207	383	220	595	842	2
les	384	207	396	220	595	842	2
confieren	398	207	439	220	595	842	2
propiedades	441	207	496	220	595	842	2
nutritivas	497	207	539	220	595	842	2
y	304	220	309	233	595	842	2
apariencia,	312	220	359	233	595	842	2
textura	363	220	394	233	595	842	2
y	398	220	402	233	595	842	2
color	406	220	428	233	595	842	2
específicas	431	220	479	233	595	842	2
a	482	220	487	233	595	842	2
este	490	220	508	233	595	842	2
grupo	512	220	539	233	595	842	2
de	304	233	315	246	595	842	2
alimentos	317	233	360	246	595	842	2
11	360	234	366	241	595	842	2
,	366	233	369	246	595	842	2
tabla	371	233	393	246	595	842	2
1.	395	233	403	246	595	842	2
Existe	304	283	329	295	595	842	2
una	333	283	350	295	595	842	2
amplia	354	283	384	295	595	842	2
evidencia	388	283	430	295	595	842	2
científica	435	283	474	295	595	842	2
acerca	478	283	506	295	595	842	2
de	511	283	522	295	595	842	2
los	526	283	539	295	595	842	2
beneficios	304	296	349	308	595	842	2
para	354	296	373	308	595	842	2
la	379	296	386	308	595	842	2
salud	392	296	415	308	595	842	2
humana	421	296	457	308	595	842	2
del	462	296	476	308	595	842	2
consumo	481	296	522	308	595	842	2
de	527	296	539	308	595	842	2
frutas	304	309	329	321	595	842	2
y	331	309	336	321	595	842	2
verduras,	339	309	379	321	595	842	2
debido	382	309	413	321	595	842	2
a	416	309	421	321	595	842	2
las	424	309	436	321	595	842	2
propiedades	438	309	493	321	595	842	2
derivadas	496	309	539	321	595	842	2
de	304	321	315	334	595	842	2
su	319	321	329	334	595	842	2
composición	334	321	390	334	595	842	2
y	395	321	400	334	595	842	2
combinaciones	404	321	471	334	595	842	2
de	476	321	487	334	595	842	2
nutrientes;	492	321	539	334	595	842	2
así	304	334	315	347	595	842	2
como	319	334	344	347	595	842	2
la	348	334	356	347	595	842	2
presencia	359	334	401	347	595	842	2
de	405	334	416	347	595	842	2
compuestos	420	334	474	347	595	842	2
químicos	478	334	518	347	595	842	2
que	522	334	539	347	595	842	2
intervienen	304	347	354	360	595	842	2
en	356	347	367	360	595	842	2
el	369	347	377	360	595	842	2
metabolismo	379	347	437	360	595	842	2
y	439	347	444	360	595	842	2
liberación	447	347	490	360	595	842	2
de	492	347	503	360	595	842	2
energía	506	347	539	360	595	842	2
en	304	360	315	373	595	842	2
el	317	360	325	373	595	842	2
organismo	327	360	374	373	595	842	2
humano4,	376	360	419	373	595	842	2
tabla	421	360	443	373	595	842	2
2.	445	360	453	373	595	842	2
Producción	304	378	359	391	595	842	2
de	361	378	374	391	595	842	2
frutas	376	378	405	391	595	842	2
y	407	378	413	391	595	842	2
verduras	415	378	458	391	595	842	2
en	460	378	473	391	595	842	2
Colombia	475	378	522	391	595	842	2
Colombia,	304	397	348	410	595	842	2
por	354	397	370	410	595	842	2
su	376	397	386	410	595	842	2
diversidad	392	397	438	410	595	842	2
geográfica,	444	397	493	410	595	842	2
climática	499	397	539	410	595	842	2
y	304	410	309	422	595	842	2
biológica,	314	410	357	422	595	842	2
conforma	363	410	405	422	595	842	2
diferentes	411	410	455	422	595	842	2
ecosistemas,	461	410	516	422	595	842	2
que	522	410	539	422	595	842	2
sumados	304	423	343	435	595	842	2
a	345	423	350	435	595	842	2
la	352	423	359	435	595	842	2
riqueza	361	423	394	435	595	842	2
cultural,	395	423	431	435	595	842	2
su	432	423	442	435	595	842	2
ubicación	444	423	487	435	595	842	2
ecuatorial	488	423	532	435	595	842	2
y	534	423	539	435	595	842	2
la	304	436	311	448	595	842	2
interacción	313	436	362	448	595	842	2
entre	365	436	388	448	595	842	2
estos	390	436	413	448	595	842	2
factores,	415	436	452	448	595	842	2
le	454	436	462	448	595	842	2
permite	464	436	499	448	595	842	2
producir	501	436	539	448	595	842	2
gran	304	448	324	461	595	842	2
variedad	327	448	365	461	595	842	2
de	369	448	380	461	595	842	2
especies	383	448	420	461	595	842	2
vegetales	424	448	465	461	595	842	2
durante	469	448	503	461	595	842	2
todo	507	448	528	461	595	842	2
el	531	448	539	461	595	842	2
año;	304	461	322	474	595	842	2
en	325	461	336	474	595	842	2
un	339	461	350	474	595	842	2
área	353	461	372	474	595	842	2
cercana	374	461	408	474	595	842	2
a	411	461	416	474	595	842	2
los	418	461	431	474	595	842	2
14	433	461	444	474	595	842	2
millones	447	461	484	474	595	842	2
de	487	461	498	474	595	842	2
Ha	500	461	512	474	595	842	2
aptas	515	461	539	474	595	842	2
para	304	474	323	487	595	842	2
la	325	474	332	487	595	842	2
producción	334	474	384	487	595	842	2
de	386	474	397	487	595	842	2
alimentos	398	474	442	487	595	842	2
y	443	474	448	487	595	842	2
capital	450	474	479	487	595	842	2
humano	480	474	517	487	595	842	2
para	519	474	539	487	595	842	2
trabajar	304	487	338	500	595	842	2
la	341	487	349	500	595	842	2
tierra.	352	487	377	500	595	842	2
El	381	487	389	500	595	842	2
Censo	392	487	419	500	595	842	2
Nacional	423	487	461	500	595	842	2
Agropecuario	464	487	524	500	595	842	2
en	528	487	539	500	595	842	2
Colombia	304	500	346	512	595	842	2
-	348	500	351	512	595	842	2
2014,	353	500	377	512	595	842	2
mostró	379	500	410	512	595	842	2
que	412	500	429	512	595	842	2
del	431	500	444	512	595	842	2
área	446	500	465	512	595	842	2
rural	467	500	487	512	595	842	2
dispersa	489	500	525	512	595	842	2
de	527	500	539	512	595	842	2
111,5	304	513	327	525	595	842	2
millones	329	513	367	525	595	842	2
de	369	513	380	525	595	842	2
Ha;	382	513	396	525	595	842	2
el	398	513	406	525	595	842	2
14,6	408	513	426	525	595	842	2
%	428	513	436	525	595	842	2
(998.097	439	513	476	525	595	842	2
Ha)	478	513	493	525	595	842	2
sembrada	495	513	539	525	595	842	2
en	304	526	315	538	595	842	2
frutas	318	526	343	538	595	842	2
y	346	526	350	538	595	842	2
el	353	526	361	538	595	842	2
4,2%	364	526	385	538	595	842	2
(233.703)	388	526	429	538	595	842	2
en	431	526	443	538	595	842	2
hortalizas,	445	526	490	538	595	842	2
verduras	493	526	531	538	595	842	2
y	534	526	539	538	595	842	2
legumbres,	304	538	353	551	595	842	2
produciendo	356	538	413	551	595	842	2
7.746.235	416	538	458	551	595	842	2
t.	462	538	468	551	595	842	2
de	471	538	482	551	595	842	2
variedad	486	538	524	551	595	842	2
de	527	538	539	551	595	842	2
frutas	304	551	329	564	595	842	2
y	331	551	336	564	595	842	2
1.433.022	338	551	380	564	595	842	2
t.	382	551	388	564	595	842	2
de	390	551	401	564	595	842	2
verduras	404	551	441	564	595	842	2
18	441	552	448	559	595	842	2
.	448	551	450	564	595	842	2
Ver	452	551	466	564	595	842	2
tabla	468	551	490	564	595	842	2
3.	492	551	500	564	595	842	2
Consumo	304	569	350	582	595	842	2
de	352	569	364	582	595	842	2
frutas	367	569	395	582	595	842	2
y	398	569	403	582	595	842	2
verduras	406	569	449	582	595	842	2
En	304	588	315	601	595	842	2
Europa	323	588	354	601	595	842	2
el	362	588	370	601	595	842	2
consumo	378	588	419	601	595	842	2
promedio	428	588	471	601	595	842	2
de	479	588	490	601	595	842	2
verduras,	499	588	539	601	595	842	2
legumbres	304	601	351	614	595	842	2
y	353	601	358	614	595	842	2
nueces	361	601	392	614	595	842	2
es	394	601	404	614	595	842	2
de	407	601	418	614	595	842	2
220	420	601	437	614	595	842	2
g	439	601	445	614	595	842	2
por	448	601	463	614	595	842	2
día	466	601	479	614	595	842	2
y	482	601	487	614	595	842	2
el	489	601	497	614	595	842	2
de	500	601	511	614	595	842	2
frutas	514	601	539	614	595	842	2
de	304	614	315	627	595	842	2
166	318	614	334	627	595	842	2
g	337	614	343	627	595	842	2
por	346	614	361	627	595	842	2
día,	364	614	379	627	595	842	2
lo	382	614	391	627	595	842	2
que	393	614	410	627	595	842	2
significa	413	614	449	627	595	842	2
un	452	614	464	627	595	842	2
consumo	467	614	507	627	595	842	2
medio	510	614	539	627	595	842	2
entre	304	627	327	639	595	842	2
y	356	627	361	639	595	842	2
verduras	363	627	401	639	595	842	2
de	403	627	415	639	595	842	2
386	417	627	433	639	595	842	2
g	435	627	441	639	595	842	2
por	443	627	458	639	595	842	2
día	461	627	474	639	595	842	2
19	474	627	480	635	595	842	2
.	480	627	483	639	595	842	2
El	304	645	311	658	595	842	2
estudio	314	645	347	658	595	842	2
prospectivo	350	645	402	658	595	842	2
de	404	645	416	658	595	842	2
epidemiología	418	645	482	658	595	842	2
rural	485	645	505	658	595	842	2
urbana	507	645	539	658	595	842	2
(PURE)	304	658	333	671	595	842	2
en	337	658	348	671	595	842	2
18	353	658	364	671	595	842	2
países	368	658	395	671	595	842	2
realizado	400	658	440	671	595	842	2
en	444	658	455	671	595	842	2
143.305	460	658	494	671	595	842	2
personas	499	658	539	671	595	842	2
de	304	671	315	684	595	842	2
18	320	671	331	684	595	842	2
países	336	671	363	684	595	842	2
según	368	671	395	684	595	842	2
nivel	401	671	422	684	595	842	2
de	427	671	438	684	595	842	2
ingresos	443	671	480	684	595	842	2
mostró	485	671	517	684	595	842	2
una	522	671	539	684	595	842	2
ingesta	304	684	336	696	595	842	2
promedio	339	684	382	696	595	842	2
de	385	684	396	696	595	842	2
2,19	399	684	418	696	595	842	2
porciones	421	684	464	696	595	842	2
de	467	684	478	696	595	842	2
verduras	481	684	519	696	595	842	2
con	522	684	539	696	595	842	2
un	304	697	315	709	595	842	2
rango	318	697	344	709	595	842	2
de	346	697	358	709	595	842	2
2,13	360	697	378	709	595	842	2
-	381	697	384	709	595	842	2
2,25	387	697	405	709	595	842	2
y	408	697	413	709	595	842	2
de	415	697	426	709	595	842	2
frutas	429	697	454	709	595	842	2
1,62,	457	697	477	709	595	842	2
con	480	697	496	709	595	842	2
un	498	697	510	709	595	842	2
rango	513	697	539	709	595	842	2
de	304	710	315	722	595	842	2
1,53	319	710	338	722	595	842	2
-	342	710	345	722	595	842	2
1,62.	350	710	370	722	595	842	2
Se	375	710	385	722	595	842	2
observó	390	710	425	722	595	842	2
que	430	710	447	722	595	842	2
los	451	710	463	722	595	842	2
países	468	710	495	722	595	842	2
de	499	710	511	722	595	842	2
bajos	515	710	539	722	595	842	2
ingresos	304	722	340	735	595	842	2
presentan	343	722	387	735	595	842	2
más	389	722	407	735	595	842	2
bajo	410	722	429	735	595	842	2
consumo	434	722	475	735	595	842	2
total	477	722	497	735	595	842	2
de	500	722	511	735	595	842	2
frutas	514	722	539	735	595	842	2
y	304	735	309	748	595	842	2
verduras:	312	735	352	748	595	842	2
2,14	355	735	373	748	595	842	2
porciones	376	735	420	748	595	842	2
(1,93	423	735	444	748	595	842	2
-	447	735	450	748	595	842	2
2,36),	454	735	477	748	595	842	2
mientras	480	735	519	748	595	842	2
que	522	735	539	748	595	842	2
en	304	748	315	761	595	842	2
los	317	748	329	761	595	842	2
de	332	748	343	761	595	842	2
ingresos	345	748	382	761	595	842	2
medio-alto	384	748	432	761	595	842	2
fue	435	748	449	761	595	842	2
4,31	451	748	469	761	595	842	2
porciones	472	748	515	761	595	842	2
(4,09	517	748	539	761	595	842	2
-	304	761	307	774	595	842	2
4,53)	310	761	331	774	595	842	2
en	337	761	348	774	595	842	2
los	351	761	363	774	595	842	2
de	366	761	378	774	595	842	2
ingresos	381	761	417	774	595	842	2
medio-bajo	420	761	471	774	595	842	2
3,17	474	761	492	774	595	842	2
porciones	495	761	539	774	595	842	2
(2,99	304	774	325	787	595	842	2
-	327	774	330	787	595	842	2
3,35)	333	774	354	787	595	842	2
20	354	775	360	782	595	842	2
.	360	774	362	787	595	842	2
Desafíos	423	26	445	36	595	842	3
para	446	26	458	36	595	842	3
el	459	26	463	36	595	842	3
consumo	464	26	487	36	595	842	3
de	488	26	495	36	595	842	3
frutas	496	26	511	36	595	842	3
y	512	26	515	36	595	842	3
verduras	516	26	538	36	595	842	3
Rev.	57	26	69	36	595	842	3
Fac.	71	26	82	36	595	842	3
Med.	84	26	98	36	595	842	3
Hum.	99	26	116	36	595	842	3
2019;19(2):105-112.	117	26	173	36	595	842	3
Tabla	57	53	82	69	595	842	3
1.	84	53	93	69	595	842	3
Características	95	55	155	67	595	842	3
nutricionales	157	55	211	67	595	842	3
de	213	55	224	67	595	842	3
las	226	55	237	67	595	842	3
frutas	239	55	263	67	595	842	3
y	265	55	270	67	595	842	3
verduras.	272	55	310	67	595	842	3
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	3
DE	37	305	52	319	595	842	3
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	3
NUTRIENTE	82	76	136	89	595	842	3
CONTENIDO	263	76	320	89	595	842	3
EN	322	76	335	89	595	842	3
FRUTAS	337	76	374	89	595	842	3
Y	376	76	382	89	595	842	3
VERDURAS	384	76	435	89	595	842	3
Agua	61	101	83	113	595	842	3
Constituyen	165	101	215	113	595	842	3
entre	218	101	240	113	595	842	3
el	242	101	249	113	595	842	3
60	251	101	261	113	595	842	3
y	264	101	268	113	595	842	3
95%	270	101	289	113	595	842	3
del	291	101	304	113	595	842	3
peso	306	101	326	113	595	842	3
fresco	328	101	353	113	595	842	3
de	355	101	366	113	595	842	3
la	368	101	375	113	595	842	3
porción	377	101	409	113	595	842	3
comestible	412	101	457	113	595	842	3
16	457	102	463	109	595	842	3
.	463	101	466	113	595	842	3
Fibra	61	132	81	144	595	842	3
Se	165	126	175	138	595	842	3
presenta	177	126	213	138	595	842	3
en	215	126	225	138	595	842	3
forma	227	126	252	138	595	842	3
por	253	126	268	138	595	842	3
fibra	269	126	288	138	595	842	3
soluble	290	126	320	138	595	842	3
(pectinas)	322	126	363	138	595	842	3
y	364	126	369	138	595	842	3
fibra	371	126	390	138	595	842	3
insoluble	391	126	429	138	595	842	3
(celulosa	431	126	468	138	595	842	3
y	469	126	474	138	595	842	3
hemicelulosa)	476	126	534	138	595	842	3
en	165	138	176	150	595	842	3
proporciones	178	138	233	150	595	842	3
variables	235	138	272	150	595	842	3
según	275	138	300	150	595	842	3
el	302	138	310	150	595	842	3
vegetal,	312	138	345	150	595	842	3
con	347	138	362	150	595	842	3
valor	364	138	385	150	595	842	3
en	387	138	398	150	595	842	3
general	400	138	431	150	595	842	3
entre	433	138	456	150	595	842	3
el	458	138	465	150	595	842	3
2	467	138	472	150	595	842	3
y	474	138	479	150	595	842	3
el	481	138	489	150	595	842	3
9	491	138	496	150	595	842	3
%	498	138	506	150	595	842	3
17	506	139	512	146	595	842	3
.	512	138	514	150	595	842	3
Vitaminas	61	171	102	183	595	842	3
Forman	165	159	197	171	595	842	3
parte	200	159	222	171	595	842	3
de	225	159	235	171	595	842	3
fitoquímicos	238	159	290	171	595	842	3
o	293	159	298	171	595	842	3
compuestos	301	159	352	171	595	842	3
químicos	354	159	392	171	595	842	3
naturales	395	159	433	171	595	842	3
biológicamente	436	159	502	171	595	842	3
activos	504	159	534	171	595	842	3
que	165	171	181	183	595	842	3
actúan	183	171	211	183	595	842	3
como	213	171	237	183	595	842	3
antioxidantes,	238	171	297	183	595	842	3
es	299	171	308	183	595	842	3
el	309	171	317	183	595	842	3
caso	318	171	337	183	595	842	3
de	339	171	349	183	595	842	3
las	351	171	362	183	595	842	3
vitaminas	364	171	404	183	595	842	3
A,	406	171	414	183	595	842	3
C	415	171	421	183	595	842	3
y	423	171	428	183	595	842	3
E,	429	171	436	183	595	842	3
vitaminas	438	171	478	183	595	842	3
del	480	171	493	183	595	842	3
complejo	494	171	534	183	595	842	3
B	165	183	170	195	595	842	3
como	173	183	196	195	595	842	3
la	198	183	206	195	595	842	3
tiamina,	208	183	241	195	595	842	3
la	243	183	251	195	595	842	3
niacina,	253	183	285	195	595	842	3
la	287	183	294	195	595	842	3
vitamina	296	183	332	195	595	842	3
B6	335	183	345	195	595	842	3
11	345	183	351	190	595	842	3
.	351	183	353	195	595	842	3
Minerales	61	207	101	219	595	842	3
El	165	201	172	213	595	842	3
magnesio,	176	201	218	213	595	842	3
el	222	201	229	213	595	842	3
potasio	232	201	263	213	595	842	3
y	266	201	271	213	595	842	3
el	274	201	282	213	595	842	3
zinc	285	201	302	213	595	842	3
se	305	201	314	213	595	842	3
encuentran	317	201	365	213	595	842	3
en	368	201	379	213	595	842	3
cantidades	382	201	427	213	595	842	3
significativas	431	201	484	213	595	842	3
en	487	201	498	213	595	842	3
algunas	501	201	534	213	595	842	3
frutas	165	213	189	225	595	842	3
y	191	213	196	225	595	842	3
verduras	198	213	234	225	595	842	3
15	234	213	240	220	595	842	3
.	240	213	242	225	595	842	3
Energía	61	238	92	250	595	842	3
Las	165	232	179	244	595	842	3
frutas	180	232	204	244	595	842	3
y	206	232	211	244	595	842	3
verduras	212	232	248	244	595	842	3
presentan	250	232	292	244	595	842	3
un	294	232	305	244	595	842	3
contenido	307	232	350	244	595	842	3
calórico	351	232	384	244	595	842	3
relativamente	386	232	444	244	595	842	3
bajo	445	232	464	244	595	842	3
debido	466	232	495	244	595	842	3
a	497	232	502	244	595	842	3
su	504	232	513	244	595	842	3
bajo	515	232	534	244	595	842	3
aporte	165	244	193	256	595	842	3
de	195	244	206	256	595	842	3
grasas	208	244	234	256	595	842	3
y	236	244	241	256	595	842	3
carbohidratos	243	244	301	256	595	842	3
16	301	245	307	252	595	842	3
.	307	244	309	256	595	842	3
Lípidos	61	288	91	300	595	842	3
El	165	264	172	276	595	842	3
contenido	174	264	217	276	595	842	3
es	219	264	228	276	595	842	3
inferior	230	264	260	276	595	842	3
al	262	264	269	276	595	842	3
1%,	273	264	288	276	595	842	3
con	290	264	305	276	595	842	3
excepción	307	264	350	276	595	842	3
de	352	264	362	276	595	842	3
frutas	364	264	388	276	595	842	3
como	390	264	414	276	595	842	3
el	415	264	423	276	595	842	3
coco,	425	264	446	276	595	842	3
el	448	264	456	276	595	842	3
aguacate.	458	264	498	276	595	842	3
Algunas	500	264	534	276	595	842	3
tienen	165	276	192	288	595	842	3
contenido	194	276	236	288	595	842	3
de	238	276	249	288	595	842	3
grasa	251	276	273	288	595	842	3
en	275	276	286	288	595	842	3
forma	287	276	312	288	595	842	3
de	314	276	325	288	595	842	3
ácidos	327	276	353	288	595	842	3
grasos	355	276	382	288	595	842	3
mono	384	276	409	288	595	842	3
y	411	276	415	288	595	842	3
poliinsaturados	417	276	482	288	595	842	3
significativo	484	276	534	288	595	842	3
como	165	288	189	300	595	842	3
el	192	288	199	300	595	842	3
chontaduro	202	288	251	300	595	842	3
(25,7	254	288	274	300	595	842	3
gr/100	277	288	305	300	595	842	3
g),	308	288	318	300	595	842	3
el	321	288	328	300	595	842	3
coco	331	288	351	300	595	842	3
(27,0	354	288	374	300	595	842	3
gr/100gr)	377	288	416	300	595	842	3
y	419	288	424	300	595	842	3
el	427	288	434	300	595	842	3
aguacate	437	288	475	300	595	842	3
(13,3g/100g),	478	288	534	300	595	842	3
La	165	300	175	312	595	842	3
fracción	178	300	211	312	595	842	3
lipídica	215	300	245	312	595	842	3
de	249	300	259	312	595	842	3
las	263	300	274	312	595	842	3
frutas	278	300	301	312	595	842	3
corresponde	305	300	358	312	595	842	3
a	361	300	366	312	595	842	3
acilglicéridos,	370	300	426	312	595	842	3
glicolípidos,	430	300	480	312	595	842	3
fosfolípidos,	483	300	534	312	595	842	3
carotenoides,	165	312	221	324	595	842	3
triterpenoides	223	312	283	324	595	842	3
y	285	312	289	324	595	842	3
ceras	292	312	313	324	595	842	3
11	313	313	319	320	595	842	3
.	319	312	321	324	595	842	3
Carbohidratos	61	351	120	363	595	842	3
Se	165	333	175	345	595	842	3
encuentran	177	333	225	345	595	842	3
en	227	333	238	345	595	842	3
forma	239	333	264	345	595	842	3
de	266	333	277	345	595	842	3
fructosa	279	333	313	345	595	842	3
en	315	333	325	345	595	842	3
proporción	327	333	374	345	595	842	3
de	376	333	386	345	595	842	3
1-8	388	333	401	345	595	842	3
%	403	333	411	345	595	842	3
en	413	333	424	345	595	842	3
las	426	333	437	345	595	842	3
frutas	439	333	463	345	595	842	3
siendo	465	333	493	345	595	842	3
mayor	495	333	521	345	595	842	3
en	523	333	534	345	595	842	3
las	165	345	176	357	595	842	3
frutas	178	345	202	357	595	842	3
maduras;	204	345	243	357	595	842	3
en	245	345	255	357	595	842	3
las	257	345	269	357	595	842	3
verduras	271	345	307	357	595	842	3
se	309	345	318	357	595	842	3
encuentra	320	345	362	357	595	842	3
entre	364	345	386	357	595	842	3
el	389	345	396	357	595	842	3
1-6%.	398	345	421	357	595	842	3
La	165	357	175	369	595	842	3
remolacha	177	357	221	369	595	842	3
contiene	223	357	259	369	595	842	3
azúcar	261	357	288	369	595	842	3
(10,4g/100g).	290	357	346	369	595	842	3
Algunas	348	357	381	369	595	842	3
frutas	383	357	407	369	595	842	3
contienen	409	357	451	369	595	842	3
almidones,	453	357	499	369	595	842	3
como	501	357	524	369	595	842	3
la	526	357	534	369	595	842	3
guanábana	165	369	212	381	595	842	3
(11,9g/100g)	214	369	268	381	595	842	3
y	270	369	274	381	595	842	3
del	276	369	289	381	595	842	3
banano	292	369	324	381	595	842	3
(20,45	326	369	351	381	595	842	3
g/100g)	353	369	386	381	595	842	3
16	386	369	392	376	595	842	3
.	392	369	394	381	595	842	3
Proteínas	61	395	99	407	595	842	3
Las	165	389	179	401	595	842	3
frutas	182	389	206	401	595	842	3
contienen	210	389	252	401	595	842	3
0,1-1,5%	256	389	291	401	595	842	3
de	295	389	306	401	595	842	3
compuestos	309	389	361	401	595	842	3
nitrogenados	364	389	420	401	595	842	3
y	424	389	429	401	595	842	3
las	432	389	444	401	595	842	3
hortalizas	447	389	488	401	595	842	3
contienen	491	389	534	401	595	842	3
1-5%,	165	401	188	413	595	842	3
las	191	401	202	413	595	842	3
proteínas	204	401	243	413	595	842	3
constituyen	245	401	294	413	595	842	3
un	296	401	307	413	595	842	3
35-75%	310	401	341	413	595	842	3
en	343	401	354	413	595	842	3
las	356	401	367	413	595	842	3
frutas	369	401	393	413	595	842	3
y	395	401	400	413	595	842	3
el	402	401	409	413	595	842	3
35-80%	411	401	443	413	595	842	3
en	445	401	456	413	595	842	3
las	458	401	469	413	595	842	3
hortalizas	471	401	511	413	595	842	3
11	511	402	517	409	595	842	3
.	517	401	519	413	595	842	3
Fuente:	57	422	80	430	595	842	3
Elaboración	81	422	119	430	595	842	3
propia	120	422	141	430	595	842	3
con	142	422	153	430	595	842	3
base	155	422	169	430	595	842	3
en	171	422	179	430	595	842	3
los	180	422	189	430	595	842	3
autores.	190	422	216	430	595	842	3
Tabla	57	438	82	453	595	842	3
2.	84	438	93	453	595	842	3
Beneficios	95	439	137	451	595	842	3
para	139	439	158	451	595	842	3
la	160	439	167	451	595	842	3
salud	169	439	192	451	595	842	3
Humana	194	439	229	451	595	842	3
del	231	439	244	451	595	842	3
consumo	247	439	285	451	595	842	3
de	287	439	298	451	595	842	3
frutas	300	439	324	451	595	842	3
y	326	439	331	451	595	842	3
verduras.	333	439	371	451	595	842	3
BENEFICIO	101	461	151	474	595	842	3
EVIDENCIA	313	461	365	474	595	842	3
CIENTÍFICA	367	461	420	474	595	842	3
Calidad	61	485	92	497	595	842	3
de	94	485	105	497	595	842	3
la	107	485	114	497	595	842	3
dieta	116	485	137	497	595	842	3
Incrementa	198	485	246	497	595	842	3
el	250	485	258	497	595	842	3
índice	260	485	285	497	595	842	3
de	287	485	298	497	595	842	3
calidad	300	485	330	497	595	842	3
de	332	485	343	497	595	842	3
la	345	485	352	497	595	842	3
dieta	354	485	375	497	595	842	3
4	375	486	378	493	595	842	3
.	378	485	381	497	595	842	3
Sobrepeso	61	512	105	524	595	842	3
y	107	512	112	524	595	842	3
Obesidad	114	512	154	524	595	842	3
Disminuyen	198	512	248	524	595	842	3
el	250	512	258	524	595	842	3
tejido	260	512	284	524	595	842	3
graso,	286	512	311	524	595	842	3
controlan	313	512	353	524	595	842	3
el	355	512	363	524	595	842	3
exceso	365	512	393	524	595	842	3
de	395	512	406	524	595	842	3
peso	408	512	428	524	595	842	3
5	428	513	431	520	595	842	3
.	431	512	433	524	595	842	3
Enfermedad	61	544	112	556	595	842	3
isquémica	114	544	156	556	595	842	3
Reducen	198	538	235	550	595	842	3
en	237	538	248	550	595	842	3
un	250	538	261	550	595	842	3
4%	263	538	276	550	595	842	3
el	278	538	286	550	595	842	3
riesgo	288	538	313	550	595	842	3
de	315	538	326	550	595	842	3
padecer	328	538	362	550	595	842	3
enfermedad	364	538	415	550	595	842	3
isquémica	417	538	460	550	595	842	3
fatal,	462	538	482	550	595	842	3
por	484	538	499	550	595	842	3
cada	501	538	521	550	595	842	3
80	523	538	533	550	595	842	3
g	198	550	204	562	595	842	3
de	206	550	217	562	595	842	3
frutas	219	550	243	562	595	842	3
y	245	550	250	562	595	842	3
verduras	252	550	288	562	595	842	3
adicionales	290	550	337	562	595	842	3
consumidos	339	550	389	562	595	842	3
6	389	551	392	558	595	842	3
.	392	550	395	562	595	842	3
Niveles	61	585	91	597	595	842	3
de	93	585	104	597	595	842	3
lípidos	106	585	133	597	595	842	3
en	136	585	146	597	595	842	3
sangre	148	585	176	597	595	842	3
La	198	573	208	585	595	842	3
concentración	210	573	270	585	595	842	3
de	272	573	282	585	595	842	3
triglicéridos	285	573	334	585	595	842	3
y	336	573	341	585	595	842	3
colesterol	343	573	384	585	595	842	3
LDL	386	573	402	585	595	842	3
en	404	573	414	585	595	842	3
sangre	417	573	445	585	595	842	3
es	447	573	456	585	595	842	3
menor	458	573	485	585	595	842	3
en	488	573	498	585	595	842	3
adolescentes	198	585	253	597	595	842	3
que	255	585	271	597	595	842	3
consumen	273	585	317	597	595	842	3
frutas	319	585	343	597	595	842	3
y	345	585	350	597	595	842	3
verduras,	352	585	390	597	595	842	3
comparados	392	585	444	597	595	842	3
con	446	585	462	597	595	842	3
los	464	585	475	597	595	842	3
que	478	585	494	597	595	842	3
tienen	496	585	523	597	595	842	3
baja	198	597	216	609	595	842	3
ingesta	218	597	249	609	595	842	3
7	249	597	252	604	595	842	3
.	252	597	254	609	595	842	3
Protección	61	620	105	632	595	842	3
contra	107	620	134	632	595	842	3
adenoma	136	620	176	632	595	842	3
Presentan	198	620	240	632	595	842	3
efecto	242	620	268	632	595	842	3
protector	270	620	310	632	595	842	3
significativo	312	620	362	632	595	842	3
para	364	620	382	632	595	842	3
adenoma	385	620	424	632	595	842	3
colorectal	426	620	467	632	595	842	3
8	467	621	470	628	595	842	3
.	470	620	472	632	595	842	3
Disminución	61	648	113	661	595	842	3
de	115	648	126	661	595	842	3
los	128	648	140	661	595	842	3
efectos	142	648	172	661	595	842	3
del	174	648	187	661	595	842	3
estrés	61	660	85	673	595	842	3
oxidativo	87	660	126	673	595	842	3
Minimizan	198	642	242	655	595	842	3
el	244	642	252	655	595	842	3
efecto	254	642	280	655	595	842	3
de	282	642	293	655	595	842	3
los	295	642	307	655	595	842	3
radicales	309	642	345	655	595	842	3
libres	348	642	370	655	595	842	3
sobre	372	642	396	655	595	842	3
la	398	642	405	655	595	842	3
alteración	407	642	448	655	595	842	3
las	450	642	462	655	595	842	3
macromoléculas	464	642	532	655	595	842	3
y	198	654	203	667	595	842	3
procesos	205	654	242	667	595	842	3
celulares	245	654	281	667	595	842	3
que	283	654	299	667	595	842	3
originan	302	654	337	667	595	842	3
el	339	654	346	667	595	842	3
cáncer,	348	654	377	667	595	842	3
diabetes	379	654	415	667	595	842	3
y	417	654	422	667	595	842	3
enfermedades	424	654	484	667	595	842	3
reumatoideas	198	666	256	679	595	842	3
9	256	667	259	674	595	842	3
.	259	666	261	679	595	842	3
Poder	61	692	85	704	595	842	3
antioxidante	87	692	140	704	595	842	3
A	198	686	205	698	595	842	3
mayor	207	686	233	698	595	842	3
contenido	235	686	278	698	595	842	3
de	280	686	291	698	595	842	3
frutas	293	686	317	698	595	842	3
y	319	686	323	698	595	842	3
verduras	326	686	362	698	595	842	3
mayor	364	686	390	698	595	842	3
poder	392	686	417	698	595	842	3
antioxidante	420	686	472	698	595	842	3
total	474	686	493	698	595	842	3
de	496	686	506	698	595	842	3
la	508	686	515	698	595	842	3
alimentación	198	698	253	710	595	842	3
10,11,12	253	698	273	705	595	842	3
.	273	698	275	710	595	842	3
Efecto	61	722	87	734	595	842	3
antritrombótico	89	722	155	734	595	842	3
Otorgan	198	722	233	734	595	842	3
efecto	236	722	262	734	595	842	3
antitrombótico	264	722	327	734	595	842	3
y	329	722	334	734	595	842	3
anticoagulante	336	722	399	734	595	842	3
a	401	722	405	734	595	842	3
la	408	722	415	734	595	842	3
dieta	417	722	438	734	595	842	3
13	438	723	444	730	595	842	3
.	444	722	446	734	595	842	3
Protección	61	747	105	759	595	842	3
contra	107	747	134	759	595	842	3
la	136	747	143	759	595	842	3
hipertensión	61	759	114	771	595	842	3
Ejercen	198	747	229	759	595	842	3
efecto	231	747	257	759	595	842	3
protector	259	747	299	759	595	842	3
contra	301	747	327	759	595	842	3
la	330	747	337	759	595	842	3
hipertensión	339	747	392	759	595	842	3
tanto	394	747	417	759	595	842	3
sistólica	419	747	452	759	595	842	3
como	454	747	478	759	595	842	3
diastólica	480	747	519	759	595	842	3
del	521	747	534	759	595	842	3
consumo	198	759	237	771	595	842	3
de	239	759	250	771	595	842	3
mínimo	252	759	285	771	595	842	3
400	287	759	302	771	595	842	3
g	304	759	310	771	595	842	3
diarios	312	759	340	771	595	842	3
14	340	759	346	766	595	842	3
.	346	759	348	771	595	842	3
Fuente:	57	778	80	787	595	842	3
Elaboración	81	778	119	787	595	842	3
propia	120	778	141	787	595	842	3
con	142	778	153	787	595	842	3
base	155	778	169	787	595	842	3
en	171	778	179	787	595	842	3
los	180	778	189	787	595	842	3
autores.	190	778	216	787	595	842	3
Pág.	509	807	525	819	595	842	3
107	527	807	540	819	595	842	3
Rodríguez-Leyton	486	26	531	36	595	842	4
M	532	26	539	36	595	842	4
Rev.	57	27	68	36	595	842	4
Fac.	70	27	81	36	595	842	4
Med.	83	27	97	36	595	842	4
Hum.	99	27	115	36	595	842	4
2019;19(2)	116	27	146	36	595	842	4
:105-112.	146	27	169	36	595	842	4
36%,	304	55	325	67	595	842	4
el	328	55	336	67	595	842	4
mayor	340	55	367	67	595	842	4
porcentaje	371	55	418	67	595	842	4
lo	421	55	430	67	595	842	4
ocupó	433	55	461	67	595	842	4
Bogotá,	465	55	498	67	595	842	4
D.C.	502	55	519	67	595	842	4
con	522	55	539	67	595	842	4
un	304	68	315	80	595	842	4
44%;	317	68	339	80	595	842	4
cifra	341	68	360	80	595	842	4
que	362	68	379	80	595	842	4
se	381	68	390	80	595	842	4
encuentra	393	68	437	80	595	842	4
aun	439	68	456	80	595	842	4
significativamente	458	68	539	80	595	842	4
por	304	81	319	93	595	842	4
debajo	321	81	352	93	595	842	4
de	354	81	365	93	595	842	4
lo	367	81	375	93	595	842	4
deseado	378	81	415	93	595	842	4
23	415	81	421	89	595	842	4
.	421	81	423	93	595	842	4
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	4
DE	37	305	52	319	595	842	4
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	4
En	57	55	68	67	595	842	4
México,	71	55	105	67	595	842	4
el	108	55	116	67	595	842	4
34,4	119	55	138	67	595	842	4
%	141	55	149	67	595	842	4
de	153	55	164	67	595	842	4
los	167	55	180	67	595	842	4
niños	183	55	207	67	595	842	4
entre	211	55	234	67	595	842	4
6	237	55	243	67	595	842	4
y	246	55	251	67	595	842	4
12	255	55	265	67	595	842	4
años,	269	55	292	67	595	842	4
cumplía	57	68	92	80	595	842	4
con	94	68	110	80	595	842	4
las	112	68	123	80	595	842	4
recomendaciones	125	68	203	80	595	842	4
diarias	205	68	234	80	595	842	4
del	235	68	249	80	595	842	4
consumo	251	68	292	80	595	842	4
de	57	81	68	93	595	842	4
frutas	73	81	98	93	595	842	4
y	102	81	107	93	595	842	4
verduras,	112	81	152	93	595	842	4
el	156	81	164	93	595	842	4
restante	169	81	204	93	595	842	4
65,6%21;	209	81	249	93	595	842	4
mientras	253	81	292	93	595	842	4
que	57	94	74	106	595	842	4
en	77	94	88	106	595	842	4
Argentina	92	94	136	106	595	842	4
el	139	94	147	106	595	842	4
consumo	151	94	191	106	595	842	4
per-cápita	195	94	240	106	595	842	4
de	243	94	254	106	595	842	4
frutas	258	94	283	106	595	842	4
y	287	94	292	106	595	842	4
verduras	57	107	95	119	595	842	4
en	96	107	107	119	595	842	4
la	109	107	117	119	595	842	4
población	119	107	163	119	595	842	4
no	164	107	176	119	595	842	4
alcanza	178	107	211	119	595	842	4
los	212	107	225	119	595	842	4
200gr	227	107	252	119	595	842	4
diarios	254	107	283	119	595	842	4
22	283	107	289	115	595	842	4
.	289	107	292	119	595	842	4
En	304	99	315	112	595	842	4
referencia	318	99	362	112	595	842	4
al	365	99	373	112	595	842	4
consumo	376	99	417	112	595	842	4
diario	420	99	446	112	595	842	4
de	449	99	460	112	595	842	4
frutas	464	99	489	112	595	842	4
y	492	99	497	112	595	842	4
verduras	501	99	539	112	595	842	4
en	304	112	315	125	595	842	4
población	319	112	363	125	595	842	4
colombiana	367	112	419	125	595	842	4
de	423	112	435	125	595	842	4
5	439	112	444	125	595	842	4
a	448	112	453	125	595	842	4
64	458	112	469	125	595	842	4
años,	473	112	496	125	595	842	4
el	500	112	508	125	595	842	4
35,3%	512	112	539	125	595	842	4
de	304	125	315	138	595	842	4
la	320	125	327	138	595	842	4
población	332	125	376	138	595	842	4
no	381	125	393	138	595	842	4
consumió	397	125	441	138	595	842	4
ninguna	445	125	482	138	595	842	4
fruta	487	125	508	138	595	842	4
en	513	125	524	138	595	842	4
su	529	125	539	138	595	842	4
alimentación	304	138	361	151	595	842	4
diaria	366	138	390	151	595	842	4
y	395	138	400	151	595	842	4
27,9%	405	138	432	151	595	842	4
no	437	138	449	151	595	842	4
consumió	454	138	497	151	595	842	4
ninguna	502	138	539	151	595	842	4
verdura,	304	151	339	164	595	842	4
comportamiento	347	151	422	164	595	842	4
similar	430	151	458	164	595	842	4
para	466	151	486	164	595	842	4
todos	493	151	518	164	595	842	4
los	526	151	539	164	595	842	4
grupos	304	164	335	177	595	842	4
de	336	164	347	177	595	842	4
población	349	164	393	177	595	842	4
mayor	394	164	422	177	595	842	4
de	423	164	434	177	595	842	4
dos	436	164	452	177	595	842	4
años	453	164	474	177	595	842	4
24	474	165	480	172	595	842	4
.	480	164	482	177	595	842	4
Se	484	164	494	177	595	842	4
evidenció	496	164	539	177	595	842	4
mayor	304	177	331	190	595	842	4
preferencia	334	177	384	190	595	842	4
por	387	177	402	190	595	842	4
la	405	177	413	190	595	842	4
frutas,	416	177	443	190	595	842	4
con	446	177	462	190	595	842	4
un	465	177	477	190	595	842	4
consumo	480	177	520	190	595	842	4
por	523	177	539	190	595	842	4
el	304	190	311	203	595	842	4
66,8%,	315	190	344	203	595	842	4
quienes	348	190	383	203	595	842	4
registraron	387	190	434	203	595	842	4
un	438	190	450	203	595	842	4
consumo	454	190	494	203	595	842	4
diario	498	190	524	203	595	842	4
de	527	190	539	203	595	842	4
tres	304	203	320	216	595	842	4
o	324	203	329	216	595	842	4
más	333	203	351	216	595	842	4
veces	355	203	379	216	595	842	4
al	382	203	390	216	595	842	4
día	394	203	407	216	595	842	4
en	411	203	422	216	595	842	4
el	426	203	433	216	595	842	4
20,5%.	437	203	466	216	595	842	4
En	469	203	480	216	595	842	4
cuanto	484	203	515	216	595	842	4
a	518	203	523	216	595	842	4
las	527	203	539	216	595	842	4
verduras,	304	216	344	229	595	842	4
el	347	216	355	229	595	842	4
28,1%	358	216	385	229	595	842	4
de	388	216	399	229	595	842	4
la	403	216	410	229	595	842	4
población	414	216	458	229	595	842	4
del	461	216	475	229	595	842	4
mismo	478	216	508	229	595	842	4
grupo	512	216	539	229	595	842	4
de	304	229	315	242	595	842	4
edad	318	229	340	242	595	842	4
las	344	229	355	242	595	842	4
consumía	359	229	401	242	595	842	4
diariamente,	404	229	459	242	595	842	4
el	463	229	471	242	595	842	4
21,7%	474	229	501	242	595	842	4
una	504	229	521	242	595	842	4
vez	524	229	539	242	595	842	4
al	304	242	311	255	595	842	4
día,	315	242	330	255	595	842	4
el	334	242	342	255	595	842	4
5,0%	346	242	367	255	595	842	4
dos	370	242	386	255	595	842	4
veces	390	242	414	255	595	842	4
al	418	242	425	255	595	842	4
día	429	242	443	255	595	842	4
y	446	242	451	255	595	842	4
el	455	242	463	255	595	842	4
1,4%	466	242	488	255	595	842	4
tres	491	242	507	255	595	842	4
o	511	242	517	255	595	842	4
más	521	242	539	255	595	842	4
veces	304	255	328	268	595	842	4
al	331	255	339	268	595	842	4
día	342	255	356	268	595	842	4
25	356	256	362	263	595	842	4
.	362	255	364	268	595	842	4
En	368	255	379	268	595	842	4
la	382	255	389	268	595	842	4
tabla	393	255	415	268	595	842	4
4,	418	255	426	268	595	842	4
se	429	255	439	268	595	842	4
observa	442	255	477	268	595	842	4
el	480	255	488	268	595	842	4
porcentaje	491	255	539	268	595	842	4
de	304	268	315	281	595	842	4
personas	321	268	360	281	595	842	4
que	366	268	383	281	595	842	4
consumen	389	268	435	281	595	842	4
las	441	268	453	281	595	842	4
frutas	459	268	484	281	595	842	4
y	490	268	495	281	595	842	4
verduras	501	268	539	281	595	842	4
preferidas	304	281	347	294	595	842	4
por	351	281	366	294	595	842	4
la	369	281	377	294	595	842	4
población	380	281	424	294	595	842	4
colombiana	427	281	479	294	595	842	4
y	482	281	487	294	595	842	4
los	490	281	502	294	595	842	4
gramos	506	281	539	294	595	842	4
per	304	294	318	307	595	842	4
cápita	321	294	347	307	595	842	4
consumidos	349	294	403	307	595	842	4
de	405	294	416	307	595	842	4
cada	418	294	439	307	595	842	4
una	441	294	458	307	595	842	4
de	460	294	471	307	595	842	4
ellas	474	294	493	307	595	842	4
23	493	295	499	302	595	842	4
.	499	294	502	307	595	842	4
Se	57	125	67	138	595	842	4
ha	73	125	83	138	595	842	4
evidenciado	89	125	142	138	595	842	4
que	148	125	165	138	595	842	4
Colombia	170	125	212	138	595	842	4
dispone	218	125	253	138	595	842	4
de	258	125	270	138	595	842	4
una	275	125	292	138	595	842	4
diversidad	57	138	102	151	595	842	4
de	107	138	118	151	595	842	4
productos	123	138	168	151	595	842	4
en	172	138	183	151	595	842	4
el	188	138	196	151	595	842	4
mercado	200	138	239	151	595	842	4
interno	244	138	276	151	595	842	4
de	280	138	292	151	595	842	4
frutas,	57	151	84	164	595	842	4
según	87	151	114	164	595	842	4
la	118	151	125	164	595	842	4
Corporación	129	151	183	164	595	842	4
Colombia	186	151	228	164	595	842	4
Internacional,	232	151	292	164	595	842	4
en	57	164	68	177	595	842	4
el	72	164	80	177	595	842	4
año	84	164	101	177	595	842	4
2012	105	164	127	177	595	842	4
se	131	164	141	177	595	842	4
ofrecían	145	164	181	177	595	842	4
42	185	164	196	177	595	842	4
tipos	200	164	222	177	595	842	4
de	226	164	238	177	595	842	4
frutas	242	164	267	177	595	842	4
y	271	164	276	177	595	842	4
30	281	164	292	177	595	842	4
verduras	57	177	95	190	595	842	4
diferentes	102	177	146	190	595	842	4
en	154	177	165	190	595	842	4
los	173	177	185	190	595	842	4
mercados	193	177	236	190	595	842	4
locales;	244	177	276	190	595	842	4
la	284	177	292	190	595	842	4
regularidad	57	190	107	203	595	842	4
de	114	190	126	203	595	842	4
la	133	190	140	203	595	842	4
oferta	147	190	174	203	595	842	4
depende	181	190	220	203	595	842	4
de	227	190	239	203	595	842	4
decisiones	246	190	292	203	595	842	4
de	57	203	68	216	595	842	4
los	73	203	86	216	595	842	4
agricultores	91	203	143	216	595	842	4
determinadas	149	203	209	216	595	842	4
por	215	203	230	216	595	842	4
el	236	203	243	216	595	842	4
precio,	249	203	278	216	595	842	4
el	284	203	292	216	595	842	4
abastecimiento	57	216	124	229	595	842	4
y	128	216	133	229	595	842	4
de	136	216	147	229	595	842	4
estado	151	216	180	229	595	842	4
sanitario	184	216	222	229	595	842	4
de	225	216	236	229	595	842	4
los	240	216	252	229	595	842	4
cultivos.	256	216	292	229	595	842	4
En	57	229	68	242	595	842	4
cuanto	70	229	101	242	595	842	4
al	104	229	111	242	595	842	4
consumo	114	229	155	242	595	842	4
el	158	229	165	242	595	842	4
Perfil	168	229	191	242	595	842	4
Nacional	193	229	232	242	595	842	4
del	234	229	248	242	595	842	4
consumo	251	229	292	242	595	842	4
de	57	242	68	255	595	842	4
frutas,	70	242	97	255	595	842	4
verduras	99	242	136	255	595	842	4
y	138	242	143	255	595	842	4
hortalizas	145	242	188	255	595	842	4
del	189	242	203	255	595	842	4
año	205	242	222	255	595	842	4
2012,	223	242	247	255	595	842	4
evidenció	249	242	292	255	595	842	4
que	57	255	74	268	595	842	4
la	75	255	83	268	595	842	4
población	84	255	128	268	595	842	4
colombiana	129	255	181	268	595	842	4
consume	182	255	223	268	595	842	4
en	224	255	235	268	595	842	4
promedio	236	255	280	268	595	842	4
50	281	255	292	268	595	842	4
g	57	268	63	281	595	842	4
diarios	65	268	94	281	595	842	4
de	97	268	108	281	595	842	4
verduras	110	268	148	281	595	842	4
y	151	268	155	281	595	842	4
hortalizas	158	268	200	281	595	842	4
y	203	268	208	281	595	842	4
94	210	268	221	281	595	842	4
g	223	268	229	281	595	842	4
de	232	268	243	281	595	842	4
frutas,	245	268	272	281	595	842	4
que	275	268	292	281	595	842	4
comparados	57	281	111	294	595	842	4
con	114	281	130	294	595	842	4
la	133	281	140	294	595	842	4
recomendación	143	281	211	294	595	842	4
establecida	214	281	264	294	595	842	4
por	266	281	281	294	595	842	4
la	284	281	292	294	595	842	4
OMS,	57	294	80	307	595	842	4
corresponden	82	294	143	307	595	842	4
a	145	294	150	307	595	842	4
un	152	294	164	307	595	842	4
porcentaje	166	294	213	307	595	842	4
de	215	294	226	307	595	842	4
adecuación	228	294	278	307	595	842	4
de	280	294	292	307	595	842	4
Tabla	57	318	82	333	595	842	4
4.	84	318	93	333	595	842	4
Consumo	95	320	135	332	595	842	4
de	137	320	147	332	595	842	4
frutas	150	320	173	332	595	842	4
y	176	320	180	332	595	842	4
verduras	182	320	218	332	595	842	4
en	220	320	231	332	595	842	4
Colombia.	233	320	275	332	595	842	4
ALIMENTO	112	342	162	355	595	842	4
PERSONAS	223	342	274	355	595	842	4
QUE	276	342	296	355	595	842	4
CONSUMEN	298	342	354	355	595	842	4
(%)	356	342	371	355	595	842	4
grs,	387	342	404	355	595	842	4
PER	406	342	424	355	595	842	4
CÁPITA	426	342	460	355	595	842	4
CONSUMIDOS	462	342	528	355	595	842	4
Frutas	284	363	310	375	595	842	4
Limón	61	379	87	391	595	842	4
45	292	379	302	391	595	842	4
18	452	379	463	391	595	842	4
Banano	61	394	92	407	595	842	4
99,6	288	394	306	407	595	842	4
15	452	394	463	407	595	842	4
Mango	61	410	90	422	595	842	4
123,4	286	410	308	422	595	842	4
15	452	410	463	422	595	842	4
Guayaba	61	425	97	438	595	842	4
95,3	288	425	306	438	595	842	4
14	452	425	463	438	595	842	4
Tomate	61	441	92	453	595	842	4
de	94	441	105	453	595	842	4
árbol	107	441	128	453	595	842	4
66,2	288	441	306	453	595	842	4
14	452	441	463	453	595	842	4
Mora	61	456	82	469	595	842	4
60,6	288	456	306	469	595	842	4
9	455	456	460	469	595	842	4
Piña	61	472	79	484	595	842	4
77,7	288	472	306	484	595	842	4
8	455	472	460	484	595	842	4
Maracuyá	61	487	101	500	595	842	4
59,7	288	487	306	500	595	842	4
8	455	487	460	500	595	842	4
Naranja	61	503	93	515	595	842	4
154,4	286	503	308	515	595	842	4
7	455	503	460	515	595	842	4
Coco	61	518	82	531	595	842	4
51,2	288	518	306	531	595	842	4
5	455	518	460	531	595	842	4
Aguacate	61	534	100	546	595	842	4
138,2	286	534	308	546	595	842	4
5	455	534	460	546	595	842	4
Papaya	61	549	91	562	595	842	4
89,4	288	549	306	562	595	842	4
5	455	549	460	562	595	842	4
Manzana	61	565	99	577	595	842	4
127,1	286	565	308	577	595	842	4
4	455	565	460	577	595	842	4
Verduras	279	582	315	594	595	842	4
Tomate	61	598	92	610	595	842	4
33,2	288	598	306	610	595	842	4
59	452	598	463	610	595	842	4
Cebolla	61	614	92	626	595	842	4
De	94	614	106	626	595	842	4
Bulbo	108	614	133	626	595	842	4
23,21	286	614	308	626	595	842	4
48	452	614	463	626	595	842	4
Zanahoria	61	630	103	642	595	842	4
26,54	286	630	308	642	595	842	4
46	452	630	463	642	595	842	4
Cebolla	61	646	92	658	595	842	4
Larga	94	646	117	658	595	842	4
7,75	288	646	306	658	595	842	4
28	452	646	463	658	595	842	4
Arveja	61	663	87	675	595	842	4
verde	89	663	113	675	595	842	4
33,03	286	663	308	675	595	842	4
20	452	663	463	675	595	842	4
Habichuela	61	679	108	691	595	842	4
30,45	286	679	308	691	595	842	4
18	452	679	463	691	595	842	4
Repollo	61	696	93	708	595	842	4
23,09	286	696	308	708	595	842	4
13	452	696	463	708	595	842	4
Lechuga	61	713	96	725	595	842	4
18,16	286	713	308	725	595	842	4
8	455	713	460	725	595	842	4
Pepino	61	730	90	742	595	842	4
cohombro	92	730	136	742	595	842	4
18,16	286	730	308	742	595	842	4
8	455	730	460	742	595	842	4
Ahuyama	61	748	101	760	595	842	4
12,06	286	748	308	760	595	842	4
4	455	748	460	760	595	842	4
Fuente:	57	769	80	777	595	842	4
Elaboración	81	769	119	777	595	842	4
propia	120	769	141	777	595	842	4
con	142	769	153	777	595	842	4
base	155	769	169	777	595	842	4
en	171	769	179	777	595	842	4
Perfil	180	769	196	777	595	842	4
Nacional	198	769	225	777	595	842	4
de	227	769	234	777	595	842	4
consumo	236	769	264	777	595	842	4
de	266	769	274	777	595	842	4
fruta	275	769	290	777	595	842	4
y	292	769	295	777	595	842	4
verduras.	297	769	326	777	595	842	4
Pág.	57	807	72	819	595	842	4
108	74	807	88	819	595	842	4
Desafíos	423	26	445	36	595	842	5
para	446	26	458	36	595	842	5
el	459	26	463	36	595	842	5
consumo	464	26	487	36	595	842	5
de	488	26	495	36	595	842	5
frutas	496	26	511	36	595	842	5
y	512	26	515	36	595	842	5
verduras	516	26	538	36	595	842	5
Rev.	57	26	69	36	595	842	5
Fac.	71	26	82	36	595	842	5
Med.	84	26	98	36	595	842	5
Hum.	99	26	116	36	595	842	5
2019;19(2):105-112.	117	26	173	36	595	842	5
Normas,	57	54	98	68	595	842	5
lineamientos	99	54	163	68	595	842	5
y	165	54	170	68	595	842	5
políticas	172	54	214	68	595	842	5
para	215	54	238	68	595	842	5
el	239	54	248	68	595	842	5
fomento	250	54	292	68	595	842	5
del	57	68	72	82	595	842	5
consumo	74	68	119	82	595	842	5
de	121	68	134	82	595	842	5
frutas	136	68	165	82	595	842	5
y	167	68	173	82	595	842	5
verduras	175	68	218	82	595	842	5
en	220	68	233	82	595	842	5
Colombia	235	68	282	82	595	842	5
que	304	55	321	67	595	842	5
legislan	325	55	358	67	595	842	5
la	362	55	370	67	595	842	5
promoción	374	55	422	67	595	842	5
del	427	55	440	67	595	842	5
consumo	444	55	485	67	595	842	5
de	489	55	500	67	595	842	5
frutas	505	55	529	67	595	842	5
y	534	55	539	67	595	842	5
verduras.	304	69	344	81	595	842	5
Ver	345	69	360	81	595	842	5
tabla	362	69	384	81	595	842	5
5.	386	69	394	81	595	842	5
En	57	89	68	101	595	842	5
Colombia	72	89	114	101	595	842	5
se	118	89	127	101	595	842	5
acogen	131	89	164	101	595	842	5
y	167	89	172	101	595	842	5
adaptan	176	89	213	101	595	842	5
los	217	89	229	101	595	842	5
lineamientos,	233	89	292	101	595	842	5
normas	57	103	90	116	595	842	5
internacionales	92	103	159	116	595	842	5
y	161	103	166	116	595	842	5
políticas	168	103	204	116	595	842	5
públicas	206	103	243	116	595	842	5
nacionales	245	103	292	116	595	842	5
Tabla	57	131	82	146	595	842	5
5.	84	131	93	146	595	842	5
Normas,	95	133	129	145	595	842	5
lineamientos	131	133	185	145	595	842	5
y	187	133	192	145	595	842	5
políticas	194	133	229	145	595	842	5
para	231	133	250	145	595	842	5
el	252	133	259	145	595	842	5
fomento	261	133	297	145	595	842	5
del	299	133	312	145	595	842	5
consumo	314	133	353	145	595	842	5
de	355	133	366	145	595	842	5
frutas	368	133	392	145	595	842	5
y	394	133	399	145	595	842	5
verduras	401	133	437	145	595	842	5
en	439	133	449	145	595	842	5
Colombia.	452	133	494	145	595	842	5
NORMA,	83	160	123	173	595	842	5
LINEAMIENTO,	125	160	193	173	595	842	5
POLÍTICA	116	173	160	186	595	842	5
DATOS	334	167	366	180	595	842	5
DE	368	167	381	180	595	842	5
INTERÉS	383	167	422	180	595	842	5
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	5
DE	37	305	52	319	595	842	5
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	5
Declaración	61	201	110	213	595	842	5
de	115	201	126	213	595	842	5
la	130	201	138	213	595	842	5
Cumbre	143	201	176	213	595	842	5
Mundial	181	201	215	213	595	842	5
Reafirmó	223	201	261	213	595	842	5
“el	263	201	273	213	595	842	5
derecho	276	201	311	213	595	842	5
de	314	201	324	213	595	842	5
toda	327	201	346	213	595	842	5
persona	349	201	383	213	595	842	5
a	386	201	391	213	595	842	5
tener	394	201	416	213	595	842	5
acceso	419	201	447	213	595	842	5
a	450	201	455	213	595	842	5
alimentos	458	201	499	213	595	842	5
sanos	502	201	526	213	595	842	5
y	529	201	534	213	595	842	5
sobre	61	213	84	225	595	842	5
la	86	213	93	225	595	842	5
Alimentación,	95	213	153	225	595	842	5
FAO	155	213	172	225	595	842	5
1996.	174	213	197	225	595	842	5
nutritivos”	223	213	266	225	595	842	5
y	268	213	272	225	595	842	5
el	274	213	282	225	595	842	5
fomento	284	213	320	225	595	842	5
a	322	213	327	225	595	842	5
la	329	213	336	225	595	842	5
producción	338	213	386	225	595	842	5
de	388	213	399	225	595	842	5
frutas	401	213	425	225	595	842	5
y	427	213	431	225	595	842	5
verduras	434	213	470	225	595	842	5
26	470	214	476	221	595	842	5
.	476	213	478	225	595	842	5
Estrategia	61	243	102	255	595	842	5
mundial	109	243	143	255	595	842	5
sobre	150	243	173	255	595	842	5
régimen	180	243	215	255	595	842	5
Se	223	249	233	261	595	842	5
incorporan	235	249	281	261	595	842	5
medidas	283	249	319	261	595	842	5
que	320	249	337	261	595	842	5
incluyen	339	249	374	261	595	842	5
el	376	249	383	261	595	842	5
incremento	385	249	433	261	595	842	5
del	435	249	448	261	595	842	5
consumo	450	249	489	261	595	842	5
de	491	249	501	261	595	842	5
frutas	503	249	527	261	595	842	5
y	529	249	534	261	595	842	5
alimentario,	61	255	110	267	595	842	5
actividad	114	255	153	267	595	842	5
física	157	255	178	267	595	842	5
y	182	255	187	267	595	842	5
salud,	191	255	215	267	595	842	5
verduras,	223	261	261	273	595	842	5
dada	263	261	284	273	595	842	5
la	286	261	294	273	595	842	5
problemática	296	261	351	273	595	842	5
mundial	353	261	388	273	595	842	5
del	390	261	403	273	595	842	5
bajo	405	261	423	273	595	842	5
consumo	426	261	464	273	595	842	5
27	464	262	470	269	595	842	5
.	470	261	472	273	595	842	5
OMS	61	267	81	279	595	842	5
2004.	83	267	105	279	595	842	5
Política	61	299	91	311	595	842	5
Nacional	102	299	139	311	595	842	5
de	150	299	161	311	595	842	5
Seguridad	172	299	215	311	595	842	5
“Promover	223	299	267	311	595	842	5
hábitos	272	299	303	311	595	842	5
y	308	299	313	311	595	842	5
estilos	318	299	344	311	595	842	5
de	349	299	360	311	595	842	5
vida	365	299	383	311	595	842	5
saludables	387	299	432	311	595	842	5
que	437	299	453	311	595	842	5
permitan	458	299	496	311	595	842	5
mejorar	501	299	534	311	595	842	5
Alimentaria	61	311	109	323	595	842	5
y	115	311	120	323	595	842	5
Nutricional,	126	311	175	323	595	842	5
CONPES	181	311	215	323	595	842	5
el	223	311	231	323	595	842	5
estado	234	311	262	323	595	842	5
de	265	311	276	323	595	842	5
salud	279	311	302	323	595	842	5
y	305	311	310	323	595	842	5
nutrición	313	311	351	323	595	842	5
de	354	311	365	323	595	842	5
la	368	311	376	323	595	842	5
población	379	311	421	323	595	842	5
y	424	311	429	323	595	842	5
prevenir	432	311	467	323	595	842	5
la	470	311	477	323	595	842	5
aparición	481	311	520	323	595	842	5
de	523	311	534	323	595	842	5
113,	61	323	78	335	595	842	5
DNP	80	323	99	335	595	842	5
2008.	101	323	124	335	595	842	5
enfermedades	223	323	283	335	595	842	5
asociadas	285	323	326	335	595	842	5
con	328	323	343	335	595	842	5
la	345	323	353	335	595	842	5
dieta”	355	323	379	335	595	842	5
28	380	324	386	331	595	842	5
.	386	323	388	335	595	842	5
Plan	61	353	79	365	595	842	5
Nacional	94	353	131	365	595	842	5
de	146	353	157	365	595	842	5
Seguridad	172	353	215	365	595	842	5
“Contribuir	223	359	269	371	595	842	5
al	271	359	278	371	595	842	5
mejoramiento	280	359	339	371	595	842	5
de	341	359	352	371	595	842	5
las	354	359	365	371	595	842	5
condiciones	367	359	417	371	595	842	5
de	419	359	429	371	595	842	5
salud	431	359	454	371	595	842	5
y	455	359	460	371	595	842	5
nutrición	462	359	500	371	595	842	5
del	502	359	515	371	595	842	5
país	517	359	534	371	595	842	5
Alimentaria	61	365	109	377	595	842	5
y	121	365	126	377	595	842	5
Nutricional	138	365	184	377	595	842	5
para	197	365	215	377	595	842	5
mediante	223	371	263	383	595	842	5
el	265	371	272	383	595	842	5
incremento	274	371	323	383	595	842	5
en	324	371	335	383	595	842	5
la	337	371	344	383	595	842	5
producción	346	371	394	383	595	842	5
y	396	371	401	383	595	842	5
el	403	371	410	383	595	842	5
consumo	412	371	451	383	595	842	5
de	453	371	463	383	595	842	5
frutas	465	371	489	383	595	842	5
y	491	371	496	383	595	842	5
verduras	498	371	534	383	595	842	5
Colombia	61	377	101	389	595	842	5
2012-	105	377	128	389	595	842	5
2019;	132	377	155	389	595	842	5
Ministerio	159	377	201	389	595	842	5
de	205	377	215	389	595	842	5
inocuas”	223	383	259	395	595	842	5
29	260	384	266	391	595	842	5
.	266	383	268	395	595	842	5
salud	61	389	83	401	595	842	5
2012.	85	389	108	401	595	842	5
Plan	61	419	79	431	595	842	5
Decenal	84	419	118	431	595	842	5
de	124	419	134	431	595	842	5
Salud	140	419	163	431	595	842	5
Pública	169	419	199	431	595	842	5
de	205	419	215	431	595	842	5
Contempla	223	419	269	431	595	842	5
la	271	419	278	431	595	842	5
dimensión	280	419	324	431	595	842	5
de	326	419	337	431	595	842	5
modos	338	419	367	431	595	842	5
de	369	419	380	431	595	842	5
vida	382	419	399	431	595	842	5
y	401	419	406	431	595	842	5
condiciones	407	419	458	431	595	842	5
no	459	419	470	431	595	842	5
transmisibles	472	419	527	431	595	842	5
y	529	419	534	431	595	842	5
Colombia	61	431	101	443	595	842	5
2012-	105	431	128	443	595	842	5
2021,	132	431	155	443	595	842	5
Ministerio	159	431	201	443	595	842	5
de	205	431	215	443	595	842	5
establece	223	431	263	443	595	842	5
la	265	431	272	443	595	842	5
meta	274	431	296	443	595	842	5
de	298	431	309	443	595	842	5
“incrementar	310	431	364	443	595	842	5
el	366	431	374	443	595	842	5
consumo	376	431	415	443	595	842	5
diario	417	431	441	443	595	842	5
de	443	431	454	443	595	842	5
frutas	456	431	480	443	595	842	5
y	482	431	487	443	595	842	5
verdura	489	431	521	443	595	842	5
en	523	431	534	443	595	842	5
Salud	61	443	84	455	595	842	5
2013	86	443	107	455	595	842	5
la	223	443	230	455	595	842	5
población	232	443	274	455	595	842	5
en	277	443	287	455	595	842	5
general”	289	443	324	455	595	842	5
30	326	443	332	450	595	842	5
.	332	443	334	455	595	842	5
Ley	61	477	75	489	595	842	5
1355	79	477	100	489	595	842	5
de	104	477	115	489	595	842	5
2009:	119	477	141	489	595	842	5
ley	145	477	158	489	595	842	5
de	162	477	172	489	595	842	5
obesidad	177	477	215	489	595	842	5
Establece	223	477	263	489	595	842	5
la	270	477	277	489	595	842	5
promoción	284	477	330	489	595	842	5
del	337	477	350	489	595	842	5
consumo	357	477	395	489	595	842	5
de	402	477	413	489	595	842	5
las	420	477	431	489	595	842	5
frutas	438	477	462	489	595	842	5
y	468	477	473	489	595	842	5
verduras	480	477	516	489	595	842	5
en	523	477	534	489	595	842	5
en	61	489	71	501	595	842	5
Colombia,	74	489	116	501	595	842	5
Congreso	119	489	159	501	595	842	5
de	162	489	172	501	595	842	5
Colombia	175	489	215	501	595	842	5
las	223	489	234	501	595	842	5
Instituciones	240	489	294	501	595	842	5
Educativas	300	489	344	501	595	842	5
públicas	350	489	385	501	595	842	5
y	391	489	396	501	595	842	5
privadas	402	489	437	501	595	842	5
y	443	489	448	501	595	842	5
la	454	489	461	501	595	842	5
garantía	467	489	501	501	595	842	5
de	507	489	518	501	595	842	5
su	524	489	534	501	595	842	5
2009.	61	501	83	513	595	842	5
disponibilidad	223	501	283	513	595	842	5
31	283	501	289	508	595	842	5
.	289	501	291	513	595	842	5
Es	223	540	232	552	595	842	5
un	233	540	245	552	595	842	5
marco	246	540	272	552	595	842	5
de	274	540	284	552	595	842	5
referencia	286	540	327	552	595	842	5
para	328	540	347	552	595	842	5
la	348	540	355	552	595	842	5
definición	357	540	399	552	595	842	5
e	400	540	405	552	595	842	5
implementación	406	540	475	552	595	842	5
de	476	540	487	552	595	842	5
estrategias	488	540	534	552	595	842	5
Lineamiento	61	546	113	558	595	842	5
técnico	119	546	149	558	595	842	5
nacional	155	546	191	558	595	842	5
para	197	546	215	558	595	842	5
que	223	552	239	564	595	842	5
fomenten	242	552	283	564	595	842	5
condiciones	286	552	336	564	595	842	5
de	339	552	350	564	595	842	5
disponibilidad	353	552	413	564	595	842	5
y	416	552	420	564	595	842	5
abastecimiento	423	552	488	564	595	842	5
favorables	491	552	534	564	595	842	5
la	61	558	68	570	595	842	5
promoción	73	558	119	570	595	842	5
de	124	558	134	570	595	842	5
frutas	139	558	163	570	595	842	5
y	168	558	172	570	595	842	5
verduras,	177	558	215	570	595	842	5
para	223	564	242	576	595	842	5
el	245	564	252	576	595	842	5
consumo	255	564	294	576	595	842	5
de	297	564	307	576	595	842	5
frutas,	310	564	336	576	595	842	5
verduras	339	564	375	576	595	842	5
y	378	564	382	576	595	842	5
hortalizas	385	564	426	576	595	842	5
a	428	564	433	576	595	842	5
nivel	436	564	456	576	595	842	5
nacional,	459	564	496	576	595	842	5
regional	499	564	534	576	595	842	5
Ministerio	61	570	102	582	595	842	5
de	110	570	121	582	595	842	5
salud	128	570	150	582	595	842	5
y	158	570	163	582	595	842	5
protección	170	570	215	582	595	842	5
y	223	576	228	588	595	842	5
local;	234	576	255	588	595	842	5
establece	261	576	301	588	595	842	5
acciones	307	576	343	588	595	842	5
de	349	576	359	588	595	842	5
regulación,	365	576	412	588	595	842	5
investigación,	418	576	475	588	595	842	5
información,	481	576	534	588	595	842	5
Social	61	582	85	594	595	842	5
de	87	582	98	594	595	842	5
Colombia	100	582	140	594	595	842	5
y	142	582	147	594	595	842	5
FAO	149	582	166	594	595	842	5
2012.	168	582	191	594	595	842	5
comunicación,	223	588	284	600	595	842	5
educación	286	588	330	600	595	842	5
y	332	588	336	600	595	842	5
movilización	338	588	391	600	595	842	5
social	393	588	417	600	595	842	5
32	417	589	423	596	595	842	5
.	423	588	425	600	595	842	5
Guía	61	634	80	646	595	842	5
alimentaria	85	634	132	646	595	842	5
para	137	634	156	646	595	842	5
la	161	634	168	646	595	842	5
población	173	634	215	646	595	842	5
Recomienda	223	634	275	646	595	842	5
incluir	279	634	305	646	595	842	5
frutas	308	634	332	646	595	842	5
enteras	336	634	367	646	595	842	5
y	370	634	375	646	595	842	5
verduras	379	634	415	646	595	842	5
preferiblemente	419	634	486	646	595	842	5
crudas,	490	634	519	646	595	842	5
en	523	634	534	646	595	842	5
colombiana,	61	646	112	658	595	842	5
ICBF	114	646	133	658	595	842	5
2015.	135	646	157	658	595	842	5
cada	223	646	243	658	595	842	5
una	245	646	261	658	595	842	5
de	263	646	273	658	595	842	5
las	275	646	287	658	595	842	5
comidas,	289	646	326	658	595	842	5
para	328	646	346	658	595	842	5
mejorar	348	646	381	658	595	842	5
la	383	646	390	658	595	842	5
digestión,	392	646	433	658	595	842	5
piel	435	646	451	658	595	842	5
y	452	646	457	658	595	842	5
el	459	646	467	658	595	842	5
peso	469	646	489	658	595	842	5
corporal	491	646	525	658	595	842	5
33	526	647	532	654	595	842	5
.	532	646	534	658	595	842	5
Fuente:	57	680	80	688	595	842	5
Rodríguez	81	680	114	688	595	842	5
LM,	115	680	126	688	595	842	5
Sánchez	128	680	154	688	595	842	5
ML.	155	680	166	688	595	842	5
Consumo	168	680	197	688	595	842	5
de	199	680	206	688	595	842	5
frutas	208	680	226	688	595	842	5
y	228	680	231	688	595	842	5
verduras	233	680	260	688	595	842	5
beneficios	262	680	294	688	595	842	5
y	295	680	299	688	595	842	5
retos.	300	680	318	688	595	842	5
Alimentos	319	680	351	688	595	842	5
Hoy.	352	680	366	688	595	842	5
2017;	368	680	385	688	595	842	5
25(42):	386	680	408	688	595	842	5
30-55	410	680	427	688	595	842	5
34	427	680	432	685	595	842	5
.	432	680	434	688	595	842	5
Desafíos	57	698	99	711	595	842	5
para	100	698	123	711	595	842	5
el	125	698	133	711	595	842	5
consumo	135	698	180	711	595	842	5
de	182	698	194	711	595	842	5
frutas	196	698	225	711	595	842	5
y	227	698	233	711	595	842	5
verduras	234	698	278	711	595	842	5
en	279	698	292	711	595	842	5
Colombia	57	712	104	726	595	842	5
La	57	733	67	745	595	842	5
existencia	72	733	115	745	595	842	5
de	121	733	132	745	595	842	5
marcos	137	733	169	745	595	842	5
normativos	174	733	224	745	595	842	5
y	229	733	234	745	595	842	5
regulatorios	239	733	292	745	595	842	5
demuestra	57	747	104	759	595	842	5
que	114	747	131	759	595	842	5
en	142	747	153	759	595	842	5
Colombia	164	747	206	759	595	842	5
las	217	747	229	759	595	842	5
autoridades	239	747	292	759	595	842	5
gubernamentales	304	698	381	711	595	842	5
han	383	698	400	711	595	842	5
venido	402	698	432	711	595	842	5
asumiendo	434	698	483	711	595	842	5
importantes	485	698	539	711	595	842	5
retos	304	712	326	725	595	842	5
para	328	712	348	725	595	842	5
el	351	712	359	725	595	842	5
logro	361	712	385	725	595	842	5
de	388	712	399	725	595	842	5
las	402	712	413	725	595	842	5
metas	416	712	443	725	595	842	5
sobre	446	712	470	725	595	842	5
el	473	712	481	725	595	842	5
consumo	484	712	525	725	595	842	5
de	527	712	539	725	595	842	5
frutas	304	727	329	739	595	842	5
y	333	727	338	739	595	842	5
verduras	342	727	380	739	595	842	5
pero	384	727	405	739	595	842	5
diferentes	409	727	453	739	595	842	5
sectores	457	727	493	739	595	842	5
y	498	727	502	739	595	842	5
actores	507	727	539	739	595	842	5
aún	304	741	320	753	595	842	5
deben	323	741	351	753	595	842	5
enfrentar	353	741	394	753	595	842	5
grandes	396	741	431	753	595	842	5
desafíos	433	741	469	753	595	842	5
34	469	741	476	749	595	842	5
.	476	741	478	753	595	842	5
Pág.	509	807	525	819	595	842	5
109	527	807	540	819	595	842	5
Rodríguez-Leyton	486	26	531	36	595	842	6
M	532	26	539	36	595	842	6
Rev.	57	27	68	36	595	842	6
Fac.	70	27	81	36	595	842	6
Med.	83	27	97	36	595	842	6
Hum.	99	27	115	36	595	842	6
2019;19(2)	116	27	146	36	595	842	6
:105-112.	146	27	169	36	595	842	6
Tabla	57	53	82	69	595	842	6
6.	84	53	93	69	595	842	6
Desafíos	95	55	130	67	595	842	6
para	132	55	151	67	595	842	6
lograr	153	55	177	67	595	842	6
el	179	55	187	67	595	842	6
consumo	189	55	228	67	595	842	6
de	230	55	240	67	595	842	6
frutas	243	55	266	67	595	842	6
y	269	55	273	67	595	842	6
verduras.	275	55	313	67	595	842	6
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	6
DE	37	305	52	319	595	842	6
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	6
ACTORES	88	78	131	91	595	842	6
DESAFÍOS	326	78	374	91	595	842	6
Industria	61	142	98	154	595	842	6
y	100	142	104	154	595	842	6
la	107	142	114	154	595	842	6
Gastronomía	61	154	115	166	595	842	6
El	166	100	174	112	595	842	6
mayor	179	100	205	112	595	842	6
contenido	210	100	253	112	595	842	6
de	258	100	268	112	595	842	6
fibra	273	100	292	112	595	842	6
35-36	292	101	306	108	595	842	6
le	309	100	316	112	595	842	6
otorga	321	100	349	112	595	842	6
un	354	100	365	112	595	842	6
perfil	370	100	392	112	595	842	6
de	397	100	408	112	595	842	6
sabor	412	100	436	112	595	842	6
de	441	100	451	112	595	842	6
baja	456	100	474	112	595	842	6
palatabilidad	479	100	534	112	595	842	6
especialmente	166	112	227	124	595	842	6
a	230	112	235	124	595	842	6
las	238	112	249	124	595	842	6
verduras,	252	112	290	124	595	842	6
principalmente	293	112	356	124	595	842	6
por	359	112	373	124	595	842	6
ser	376	112	389	124	595	842	6
bajos	391	112	414	124	595	842	6
en	417	112	427	124	595	842	6
grasas30;	430	112	469	124	595	842	6
por	471	112	486	124	595	842	6
lo	489	112	497	124	595	842	6
tanto	499	112	522	124	595	842	6
se	525	112	534	124	595	842	6
debe	166	124	188	136	595	842	6
promover	191	124	232	136	595	842	6
la	235	124	242	136	595	842	6
formulación	244	124	295	136	595	842	6
de	298	124	308	136	595	842	6
alimentos	311	124	352	136	595	842	6
de	355	124	366	136	595	842	6
buen	369	124	390	136	595	842	6
sabor	393	124	416	136	595	842	6
y	419	124	424	136	595	842	6
con	427	124	442	136	595	842	6
un	445	124	456	136	595	842	6
alto	459	124	475	136	595	842	6
contenido	477	124	520	136	595	842	6
de	523	124	534	136	595	842	6
nutrientes,	166	136	211	148	595	842	6
que	213	136	229	148	595	842	6
sean	230	136	250	148	595	842	6
sensorialmente	251	136	315	148	595	842	6
atractivos	317	136	357	148	595	842	6
para	359	136	377	148	595	842	6
la	379	136	386	148	595	842	6
población	388	136	430	148	595	842	6
contribuyendo	431	136	493	148	595	842	6
a	495	136	499	148	595	842	6
mejorar	501	136	534	148	595	842	6
su	166	148	176	160	595	842	6
ingesta	178	148	209	160	595	842	6
sin	211	148	223	160	595	842	6
deteriorar	225	148	266	160	595	842	6
su	268	148	278	160	595	842	6
composición	280	148	333	160	595	842	6
nutricional.	336	148	383	160	595	842	6
La	166	160	176	172	595	842	6
industria	180	160	217	172	595	842	6
tiene	220	160	241	172	595	842	6
el	245	160	253	172	595	842	6
desafío	256	160	286	172	595	842	6
de	290	160	301	172	595	842	6
equilibrar	305	160	345	172	595	842	6
la	348	160	356	172	595	842	6
oferta	359	160	384	172	595	842	6
de	388	160	399	172	595	842	6
alimentos	402	160	443	172	595	842	6
no	447	160	458	172	595	842	6
saludables	462	160	506	172	595	842	6
como	510	160	534	172	595	842	6
bebidas	166	172	200	184	595	842	6
azucaradas	203	172	249	184	595	842	6
y	253	172	257	184	595	842	6
alimentos	261	172	302	184	595	842	6
procesados	305	172	353	184	595	842	6
que	356	172	372	184	595	842	6
son	376	172	391	184	595	842	6
utilizados	394	172	434	184	595	842	6
como	437	172	461	184	595	842	6
sustitutos	465	172	505	184	595	842	6
de	508	172	519	184	595	842	6
las	522	172	534	184	595	842	6
frutas	166	184	190	196	595	842	6
y	193	184	198	196	595	842	6
verduras	201	184	237	196	595	842	6
poniendo	239	184	280	196	595	842	6
al	283	184	290	196	595	842	6
alcance	293	184	324	196	595	842	6
de	327	184	338	196	595	842	6
los	341	184	352	196	595	842	6
consumidores	355	184	414	196	595	842	6
alternativas	417	184	465	196	595	842	6
atractivas	468	184	508	196	595	842	6
y	511	184	515	196	595	842	6
con	518	184	534	196	595	842	6
alta	166	196	182	208	595	842	6
una	184	196	200	208	595	842	6
relación	202	196	235	208	595	842	6
costo-	237	196	263	208	595	842	6
beneficio	265	196	304	208	595	842	6
37	304	197	310	204	595	842	6
.	310	196	312	208	595	842	6
El	61	229	68	241	595	842	6
Gobierno	70	229	109	241	595	842	6
y	112	229	116	241	595	842	6
las	118	229	130	241	595	842	6
políticas	61	241	95	253	595	842	6
públicas	98	241	132	253	595	842	6
Evaluar	166	223	197	235	595	842	6
los	200	223	212	235	595	842	6
resultados	215	223	258	235	595	842	6
de	261	223	272	235	595	842	6
las	275	223	286	235	595	842	6
normas,	289	223	322	235	595	842	6
políticas	325	223	360	235	595	842	6
y	363	223	368	235	595	842	6
estrategias	371	223	416	235	595	842	6
para	419	223	437	235	595	842	6
promover	440	223	481	235	595	842	6
el	484	223	492	235	595	842	6
consumo	495	223	534	235	595	842	6
de	166	235	177	247	595	842	6
frutas	180	235	204	247	595	842	6
y	207	235	212	247	595	842	6
verduras,	215	235	253	247	595	842	6
verificar	256	235	289	247	595	842	6
su	293	235	302	247	595	842	6
costo-	305	235	331	247	595	842	6
efectividad	334	235	381	247	595	842	6
y	384	235	389	247	595	842	6
diseñar	392	235	422	247	595	842	6
políticas	425	235	460	247	595	842	6
aplicables	463	235	505	247	595	842	6
en	508	235	519	247	595	842	6
los	522	235	534	247	595	842	6
diferentes	166	247	208	259	595	842	6
eslabones	210	247	252	259	595	842	6
de	253	247	264	259	595	842	6
la	265	247	272	259	595	842	6
cadena	274	247	304	259	595	842	6
agroalimentaria,	306	247	374	259	595	842	6
que	375	247	391	259	595	842	6
eviten	393	247	419	259	595	842	6
sus	420	247	434	259	595	842	6
pérdidas	435	247	471	259	595	842	6
y	473	247	477	259	595	842	6
desperdicios.	479	247	534	259	595	842	6
Salud,	61	301	86	313	595	842	6
educación,	88	301	133	313	595	842	6
agricultura,	61	313	108	325	595	842	6
promoción	110	313	156	325	595	842	6
social,	61	325	86	337	595	842	6
comunicación	88	325	147	337	595	842	6
Transformar	166	277	217	289	595	842	6
los	219	277	231	289	595	842	6
comportamientos	234	277	309	289	595	842	6
relacionados	311	277	365	289	595	842	6
con	367	277	383	289	595	842	6
el	385	277	393	289	595	842	6
consumo	396	277	434	289	595	842	6
de	437	277	448	289	595	842	6
frutas	450	277	474	289	595	842	6
y	477	277	482	289	595	842	6
verduras	484	277	520	289	595	842	6
en	523	277	534	289	595	842	6
las	166	289	178	301	595	842	6
personas	180	289	218	301	595	842	6
37-38-40-41	218	290	247	297	595	842	6
.	247	289	249	301	595	842	6
Generar	166	301	200	313	595	842	6
entornos	202	301	239	313	595	842	6
saludables	241	301	285	313	595	842	6
en	287	301	298	313	595	842	6
mercados,	300	301	343	313	595	842	6
instituciones	345	301	398	313	595	842	6
educativas	400	301	444	313	595	842	6
de	446	301	457	313	595	842	6
todos	459	301	482	313	595	842	6
los	484	301	496	313	595	842	6
niveles	498	301	527	313	595	842	6
y	529	301	534	313	595	842	6
ambientes	166	313	210	325	595	842	6
laborales	213	313	250	325	595	842	6
42-43-44-45-46	250	314	287	321	595	842	6
.	287	313	289	325	595	842	6
Intervenciones	166	325	228	337	595	842	6
educativas	231	325	276	337	595	842	6
con	279	325	294	337	595	842	6
la	297	325	304	337	595	842	6
participación	307	325	362	337	595	842	6
y	365	325	369	337	595	842	6
el	372	325	380	337	595	842	6
empoderamiento	385	325	458	337	595	842	6
comunitario	461	325	512	337	595	842	6
para	515	325	534	337	595	842	6
la	166	337	174	349	595	842	6
promoción	176	337	223	349	595	842	6
de	225	337	236	349	595	842	6
la	239	337	246	349	595	842	6
alimentación	249	337	303	349	595	842	6
saludable	306	337	346	349	595	842	6
han	349	337	365	349	595	842	6
mostrado	368	337	408	349	595	842	6
efectividad,	411	337	459	349	595	842	6
acompañadas	462	337	520	349	595	842	6
de	523	337	534	349	595	842	6
estrategias	166	349	212	361	595	842	6
para	214	349	232	361	595	842	6
incrementar	234	349	285	361	595	842	6
la	287	349	295	361	595	842	6
disponibilidad	297	349	357	361	595	842	6
de	359	349	369	361	595	842	6
frutas	371	349	395	361	595	842	6
y	397	349	402	361	595	842	6
verduras	404	349	440	361	595	842	6
47-48-49-50	440	350	470	357	595	842	6
.	470	349	472	361	595	842	6
Academia	61	395	102	407	595	842	6
Aportar	166	383	199	395	595	842	6
evidencia	202	383	242	395	595	842	6
científica	245	383	282	395	595	842	6
para	285	383	304	395	595	842	6
el	307	383	314	395	595	842	6
desarrollo	317	383	359	395	595	842	6
e	362	383	367	395	595	842	6
innovación	370	383	416	395	595	842	6
de	420	383	430	395	595	842	6
productos	433	383	476	395	595	842	6
que	479	383	495	395	595	842	6
incluyan	498	383	534	395	595	842	6
como	166	395	190	407	595	842	6
ingrediente	194	395	242	407	595	842	6
frutas	246	395	270	407	595	842	6
y	273	395	278	407	595	842	6
verduras;	282	395	320	407	595	842	6
realizar	323	395	353	407	595	842	6
estudios	357	395	392	407	595	842	6
analíticos	396	395	435	407	595	842	6
y	439	395	444	407	595	842	6
experimentales	447	395	511	407	595	842	6
para	515	395	534	407	595	842	6
probar	166	407	195	419	595	842	6
estrategias	197	407	242	419	595	842	6
de	244	407	255	419	595	842	6
fomento	257	407	293	419	595	842	6
de	295	407	305	419	595	842	6
consumo	308	407	346	419	595	842	6
de	348	407	359	419	595	842	6
frutas	361	407	385	419	595	842	6
y	387	407	392	419	595	842	6
verduras.	394	407	432	419	595	842	6
Fuente:	57	436	80	445	595	842	6
Elaboración	81	436	119	445	595	842	6
propia.	120	436	142	445	595	842	6
CONCLUSIÓN	57	459	138	477	595	842	6
La	57	483	67	495	595	842	6
evidencia	72	483	114	495	595	842	6
científica	119	483	158	495	595	842	6
refleja	163	483	190	495	595	842	6
ampliamente	195	483	253	495	595	842	6
que	258	483	275	495	595	842	6
las	280	483	292	495	595	842	6
frutas	57	497	82	509	595	842	6
y	83	497	88	509	595	842	6
las	89	497	101	509	595	842	6
verduras	103	497	140	509	595	842	6
constituyen	142	497	193	509	595	842	6
un	195	497	206	509	595	842	6
grupo	208	497	234	509	595	842	6
de	236	497	247	509	595	842	6
alimentos	248	497	292	509	595	842	6
saludables	57	511	103	523	595	842	6
para	106	511	125	523	595	842	6
el	128	511	136	523	595	842	6
ser	139	511	152	523	595	842	6
humano,	155	511	194	523	595	842	6
por	196	511	212	523	595	842	6
su	214	511	224	523	595	842	6
alto	227	511	244	523	595	842	6
contenido	247	511	292	523	595	842	6
de	57	525	68	537	595	842	6
nutrientes;	70	525	117	537	595	842	6
Colombia	57	545	99	557	595	842	6
cuenta	105	545	135	557	595	842	6
con	140	545	157	557	595	842	6
producción	162	545	212	557	595	842	6
y	218	545	223	557	595	842	6
disponibilidad	229	545	292	557	595	842	6
significativa,	57	559	111	571	595	842	6
pero	117	559	138	571	595	842	6
selección	144	559	185	571	595	842	6
poco	191	559	214	571	595	842	6
variada	220	559	252	571	595	842	6
que	259	559	276	571	595	842	6
se	282	559	292	571	595	842	6
reflejan	57	573	89	585	595	842	6
en	94	573	105	585	595	842	6
baja	110	573	128	585	595	842	6
preferencia	133	573	182	585	595	842	6
y	187	573	192	585	595	842	6
consumo	196	573	237	585	595	842	6
de	241	573	253	585	595	842	6
frutas	257	573	282	585	595	842	6
y	287	573	292	585	595	842	6
verduras	57	587	95	600	595	842	6
como	97	587	122	600	595	842	6
se	124	587	134	600	595	842	6
demostró	136	587	178	600	595	842	6
en	181	587	192	600	595	842	6
el	194	587	202	600	595	842	6
estudio	204	587	237	600	595	842	6
del	239	587	253	600	595	842	6
perfil	255	587	278	600	595	842	6
de	280	587	292	600	595	842	6
consumo.	57	601	99	614	595	842	6
Los	101	601	116	614	595	842	6
indicadores	118	601	168	614	595	842	6
de	170	601	181	614	595	842	6
bajo	183	601	203	614	595	842	6
consumo	204	601	245	614	595	842	6
de	247	601	258	614	595	842	6
frutas	260	601	285	614	595	842	6
y	287	601	292	614	595	842	6
verduras	57	615	95	628	595	842	6
son	97	615	113	628	595	842	6
coherentes	115	615	164	628	595	842	6
con	166	615	183	628	595	842	6
la	185	615	193	628	595	842	6
situación	195	615	235	628	595	842	6
de	237	615	248	628	595	842	6
salud	251	615	274	628	595	842	6
y	277	615	282	628	595	842	6
la	284	615	292	628	595	842	6
doble	57	629	82	642	595	842	6
carga	84	629	108	642	595	842	6
de	111	629	122	642	595	842	6
la	124	629	132	642	595	842	6
malnutrición	134	629	190	642	595	842	6
del	192	629	206	642	595	842	6
país	208	629	226	642	595	842	6
45,46	226	630	239	637	595	842	6
.	239	629	242	642	595	842	6
Colombia	57	649	99	662	595	842	6
ha	109	649	120	662	595	842	6
venido	130	649	160	662	595	842	6
impartiendo	170	649	225	662	595	842	6
lineamientos	235	649	292	662	595	842	6
técnicos	57	663	93	676	595	842	6
como	95	663	120	676	595	842	6
una	122	663	139	676	595	842	6
forma	141	663	167	676	595	842	6
de	169	663	180	676	595	842	6
asumir	182	663	212	676	595	842	6
el	214	663	222	676	595	842	6
reto	224	663	242	676	595	842	6
de	244	663	255	676	595	842	6
mejorar	257	663	292	676	595	842	6
los	57	677	69	690	595	842	6
indicadores	72	677	123	690	595	842	6
de	127	677	138	690	595	842	6
consumo	141	677	182	690	595	842	6
de	185	677	196	690	595	842	6
frutas	199	677	224	690	595	842	6
y	228	677	233	690	595	842	6
verduras;	236	677	276	690	595	842	6
sin	279	677	292	690	595	842	6
embargo,	57	691	99	704	595	842	6
estos	101	691	124	704	595	842	6
marcos	126	691	158	704	595	842	6
normativos	161	691	210	704	595	842	6
no	213	691	224	704	595	842	6
son	227	691	243	704	595	842	6
suficientes	245	691	292	704	595	842	6
para	57	705	76	718	595	842	6
garantizar	78	705	122	718	595	842	6
la	124	705	132	718	595	842	6
efectividad	134	705	182	718	595	842	6
de	184	705	195	718	595	842	6
las	197	705	209	718	595	842	6
intervenciones,	211	705	278	718	595	842	6
las	280	705	292	718	595	842	6
cuales	57	720	84	732	595	842	6
deben	86	720	114	732	595	842	6
ser	116	720	129	732	595	842	6
evaluadas,	131	720	177	732	595	842	6
fortalecidas,	179	720	232	732	595	842	6
ajustadas	234	720	275	732	595	842	6
y/o	277	720	292	732	595	842	6
renovadas.	57	734	104	746	595	842	6
Es	57	753	66	766	595	842	6
necesario	70	753	112	766	595	842	6
diseñar	115	753	148	766	595	842	6
estrategias	151	753	199	766	595	842	6
efectivas	202	753	241	766	595	842	6
adecuadas	245	753	292	766	595	842	6
al	57	767	64	780	595	842	6
contexto	72	767	111	780	595	842	6
social,	118	767	145	780	595	842	6
cultural	152	767	185	780	595	842	6
y	193	767	198	780	595	842	6
económico	205	767	254	780	595	842	6
de	261	767	273	780	595	842	6
las	280	767	292	780	595	842	6
Pág.	57	807	72	819	595	842	6
110	74	807	88	819	595	842	6
poblaciones	304	468	357	481	595	842	6
y	362	468	367	481	595	842	6
realizar	372	468	404	481	595	842	6
seguimiento	409	468	464	481	595	842	6
periódico	469	468	511	481	595	842	6
a	516	468	521	481	595	842	6
los	526	468	539	481	595	842	6
indicadores,	304	482	357	495	595	842	6
evaluaciones	361	482	418	495	595	842	6
de	422	482	433	495	595	842	6
resultado	438	482	479	495	595	842	6
e	483	482	489	495	595	842	6
impacto	493	482	529	495	595	842	6
y	534	482	539	495	595	842	6
desarrollar	304	496	350	509	595	842	6
investigación	356	496	414	509	595	842	6
orientada	419	496	461	509	595	842	6
a	467	496	472	509	595	842	6
identificar	477	496	521	509	595	842	6
las	527	496	539	509	595	842	6
causas	304	511	333	523	595	842	6
de	337	511	348	523	595	842	6
bajo	352	511	371	523	595	842	6
consumo,	376	511	418	523	595	842	6
identificar	422	511	467	523	595	842	6
e	471	511	476	523	595	842	6
intervenir	480	511	523	523	595	842	6
las	527	511	539	523	595	842	6
barreras	304	525	339	537	595	842	6
y	342	525	347	537	595	842	6
restricciones,	349	525	406	537	595	842	6
considerando	408	525	468	537	595	842	6
alta	480	525	497	537	595	842	6
oferta	499	525	525	537	595	842	6
de	527	525	539	537	595	842	6
alimentos	304	539	347	551	595	842	6
que	349	539	366	551	595	842	6
se	368	539	378	551	595	842	6
consumen	380	539	426	551	595	842	6
como	428	539	453	551	595	842	6
sustitutos.	455	539	500	551	595	842	6
Contribuciones	304	569	375	582	595	842	6
de	379	569	391	582	595	842	6
autoría:	395	569	431	582	595	842	6
El	435	569	442	582	595	842	6
autor	446	569	469	582	595	842	6
participó	473	569	512	582	595	842	6
en	516	569	527	582	595	842	6
la	531	569	539	582	595	842	6
génesis	304	581	336	594	595	842	6
de	340	581	351	594	595	842	6
la	354	581	362	594	595	842	6
idea,	365	581	386	594	595	842	6
diseño	390	581	418	594	595	842	6
de	422	581	433	594	595	842	6
proyecto,	437	581	477	594	595	842	6
recolección	481	581	530	594	595	842	6
e	533	581	539	594	595	842	6
interpretación	304	593	365	606	595	842	6
de	368	593	379	606	595	842	6
datos,	382	593	408	606	595	842	6
preparación	411	593	462	606	595	842	6
del	466	593	479	606	595	842	6
manuscrito	482	593	531	606	595	842	6
y	534	593	539	606	595	842	6
aprobación	304	606	353	619	595	842	6
de	355	606	366	619	595	842	6
la	368	606	375	619	595	842	6
versión	377	606	408	619	595	842	6
final	410	606	429	619	595	842	6
del	431	606	444	619	595	842	6
artículo.	446	606	481	619	595	842	6
Financiamiento:	304	625	378	638	595	842	6
Autofinanciado.	380	625	448	638	595	842	6
Conflicto	304	644	346	657	595	842	6
de	347	644	359	657	595	842	6
interés:	361	644	395	657	595	842	6
El	397	644	405	657	595	842	6
autor	406	644	429	657	595	842	6
declara	431	644	462	657	595	842	6
no	464	644	475	657	595	842	6
tener	477	644	500	657	595	842	6
conflicto	501	644	539	657	595	842	6
de	304	657	315	669	595	842	6
interés.	317	657	348	669	595	842	6
Recibido:	304	675	348	688	595	842	6
18	350	676	361	688	595	842	6
de	363	676	374	688	595	842	6
noviembre	376	676	424	688	595	842	6
de	426	676	438	688	595	842	6
2018	440	676	461	688	595	842	6
Aprobado:	304	694	354	707	595	842	6
22	357	695	367	707	595	842	6
de	370	695	381	707	595	842	6
enero	383	695	408	707	595	842	6
de	411	695	422	707	595	842	6
2019	424	695	446	707	595	842	6
Correspondencia:	304	725	360	735	595	842	6
Mgr.	362	726	376	735	595	842	6
Mylene	378	726	401	735	595	842	6
Rodríguez	402	726	434	735	595	842	6
Leyton.	436	726	459	735	595	842	6
Dirección:	304	738	336	748	595	842	6
Calle	337	738	353	748	595	842	6
76	354	738	362	748	595	842	6
N°	363	738	371	748	595	842	6
42-	372	738	382	748	595	842	6
78.	383	738	392	748	595	842	6
Universidad	394	738	432	748	595	842	6
Metropolitana	433	738	480	748	595	842	6
de	481	738	489	748	595	842	6
Barranquilla.	490	738	532	748	595	842	6
Barranquilla	304	748	343	757	595	842	6
–	345	748	349	757	595	842	6
Colombia.	350	748	383	757	595	842	6
Celular:	304	759	329	769	595	842	6
+575	330	759	346	769	595	842	6
3137971655	347	759	385	769	595	842	6
Correo:	304	771	327	781	595	842	6
myrodriguez@unimetro.edu.co,	329	771	425	781	595	842	6
mylenerod@gmail.com.	426	771	500	781	595	842	6
Rev.	57	26	69	36	595	842	7
Fac.	71	26	82	36	595	842	7
Med.	84	26	98	36	595	842	7
Hum.	99	26	116	36	595	842	7
2019;19(2):105-112.	117	26	173	36	595	842	7
Desafíos	423	26	445	36	595	842	7
para	446	26	458	36	595	842	7
el	459	26	463	36	595	842	7
consumo	464	26	487	36	595	842	7
de	488	26	495	36	595	842	7
frutas	496	26	511	36	595	842	7
y	512	26	515	36	595	842	7
verduras	516	26	538	36	595	842	7
REFERENCIAS	57	54	129	69	595	842	7
BIBLIOGRÁFICAS	131	54	222	69	595	842	7
1.	57	83	62	93	595	842	7
Organización	65	83	108	93	595	842	7
Mundial	110	83	137	93	595	842	7
de	140	83	148	93	595	842	7
la	150	83	156	93	595	842	7
salud.	158	83	177	93	595	842	7
Estrategia	180	83	212	93	595	842	7
mundial	214	83	241	93	595	842	7
sobre	244	83	262	93	595	842	7
régimen	264	83	292	93	595	842	7
alimentario,	57	94	95	104	595	842	7
actividad	97	94	127	104	595	842	7
física	129	94	145	104	595	842	7
y	146	94	150	104	595	842	7
salud.	152	94	171	104	595	842	7
[Internet]	172	94	203	104	595	842	7
Ginebra	204	94	230	104	595	842	7
(Suiza):	232	94	255	104	595	842	7
OMS,	257	94	274	104	595	842	7
2004	275	94	292	104	595	842	7
[citado	57	106	79	116	595	842	7
10	82	106	90	116	595	842	7
de	92	106	100	116	595	842	7
octubre	103	106	128	116	595	842	7
de	131	106	139	116	595	842	7
2018].	141	106	161	116	595	842	7
Recuperado	163	106	203	116	595	842	7
a	205	106	209	116	595	842	7
partir	211	106	229	116	595	842	7
de:	231	106	241	116	595	842	7
http://who.int/	244	106	292	116	595	842	7
dietphysicalactivity/strategy/	57	117	151	127	595	842	7
eb11344/	153	117	184	127	595	842	7
2.	57	132	62	141	595	842	7
World	63	132	83	141	595	842	7
Health	84	132	106	141	595	842	7
Organization.	107	132	151	141	595	842	7
Life	152	132	164	141	595	842	7
styles	165	132	183	141	595	842	7
and	185	132	197	141	595	842	7
Health.	199	132	222	141	595	842	7
Rv.Social	223	132	252	141	595	842	7
Science	253	132	278	141	595	842	7
and	279	132	292	141	595	842	7
Medicine,	57	143	88	153	595	842	7
1986.	90	143	108	153	595	842	7
22	109	143	117	153	595	842	7
(2):	119	143	129	153	595	842	7
117-124	130	143	157	153	595	842	7
3.	57	158	62	167	595	842	7
Calañas-Continente	64	158	128	167	595	842	7
AJ.,	129	158	140	167	595	842	7
Bellido	141	158	164	167	595	842	7
D.	165	158	171	167	595	842	7
Bases	173	158	191	167	595	842	7
científicas	192	158	224	167	595	842	7
de	226	158	234	167	595	842	7
una	235	158	248	167	595	842	7
alimentación	249	158	292	167	595	842	7
saludable.	57	169	90	179	595	842	7
Rev	91	169	103	179	595	842	7
Med	105	169	120	179	595	842	7
Univ	121	169	136	179	595	842	7
Navarra.	138	169	165	179	595	842	7
2006;	166	169	184	179	595	842	7
50(4):	186	169	204	179	595	842	7
7-14	205	169	220	179	595	842	7
4.	57	183	62	193	595	842	7
Gil	64	183	73	193	595	842	7
A,	75	183	82	193	595	842	7
Martinez	84	183	113	193	595	842	7
de	115	183	123	193	595	842	7
Victoria	125	183	150	193	595	842	7
E	152	183	155	193	595	842	7
and	157	183	170	193	595	842	7
Olza.	172	183	188	193	595	842	7
Indicators	190	183	222	193	595	842	7
for	224	183	234	193	595	842	7
the	236	183	247	193	595	842	7
evaluation	249	183	283	193	595	842	7
of	285	183	292	193	595	842	7
diet	57	195	69	205	595	842	7
quality.	71	195	95	205	595	842	7
Nutr	96	195	111	205	595	842	7
Hosp.	113	195	131	205	595	842	7
2015;	133	195	150	205	595	842	7
31(3):128-44.	152	195	194	205	595	842	7
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	7
DE	37	305	52	319	595	842	7
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	7
5.	57	209	62	219	595	842	7
Arribas	64	209	87	219	595	842	7
H,	89	209	96	219	595	842	7
Battistini	98	209	126	219	595	842	7
T,	128	209	133	219	595	842	7
Rodriguez	134	209	168	219	595	842	7
M,	170	209	178	219	595	842	7
Ortiz	179	209	195	219	595	842	7
A.	197	209	204	219	595	842	7
Asociación	205	209	241	219	595	842	7
entre	242	209	260	219	595	842	7
obesidad	261	209	292	219	595	842	7
y	57	221	60	230	595	842	7
consumo	62	221	93	230	595	842	7
de	94	221	103	230	595	842	7
frutas	104	221	123	230	595	842	7
y	125	221	128	230	595	842	7
verduras:	130	221	160	230	595	842	7
un	162	221	170	230	595	842	7
estudio	172	221	196	230	595	842	7
de	198	221	207	230	595	842	7
base	208	221	224	230	595	842	7
poblacional	225	221	264	230	595	842	7
en	265	221	274	230	595	842	7
Perú.	275	221	292	230	595	842	7
Rev.	57	232	70	242	595	842	7
chil.	72	232	85	242	595	842	7
Nutr.	86	232	102	242	595	842	7
2015;	103	232	121	242	595	842	7
42(3):	123	232	141	242	595	842	7
241-7.	142	232	163	242	595	842	7
6.	57	247	62	256	595	842	7
Crowe	65	247	86	256	595	842	7
F,	88	247	93	256	595	842	7
Roddam	96	247	124	256	595	842	7
A,	126	247	133	256	595	842	7
Key	135	247	147	256	595	842	7
T,	149	247	154	256	595	842	7
Appleby	157	247	185	256	595	842	7
P,	187	247	192	256	595	842	7
Overvad	194	247	222	256	595	842	7
K,	225	247	231	256	595	842	7
Norat	233	247	252	256	595	842	7
T.	254	247	259	256	595	842	7
Fruit	262	247	276	256	595	842	7
and	279	247	292	256	595	842	7
vegetable	57	258	89	268	595	842	7
intake	91	258	111	268	595	842	7
and	112	258	125	268	595	842	7
mortality	126	258	156	268	595	842	7
from	157	258	173	268	595	842	7
ischaemic	174	258	206	268	595	842	7
heart	208	258	225	268	595	842	7
disease:	226	258	252	268	595	842	7
results	253	258	275	268	595	842	7
from	276	258	292	268	595	842	7
the	57	270	68	279	595	842	7
European	69	270	101	279	595	842	7
Prospective	102	270	140	279	595	842	7
Investigation	142	270	184	279	595	842	7
into	186	270	199	279	595	842	7
Cancer	201	270	223	279	595	842	7
and	225	270	238	279	595	842	7
Nutrition	239	270	269	279	595	842	7
(EPIC)-	270	270	292	279	595	842	7
Heart	57	281	75	291	595	842	7
study.	76	281	96	291	595	842	7
European	97	281	129	291	595	842	7
Heart	130	281	149	291	595	842	7
Journal.	150	281	176	291	595	842	7
2011;	177	281	195	291	595	842	7
32(10):	197	281	219	291	595	842	7
1235-43.	220	281	249	291	595	842	7
7.	57	295	62	305	595	842	7
Parra	64	295	81	305	595	842	7
B,	82	295	88	305	595	842	7
Manjarrés	90	295	122	305	595	842	7
L,	124	295	129	305	595	842	7
Velásquez	131	295	163	305	595	842	7
C,	165	295	171	305	595	842	7
Agudelo	173	295	201	305	595	842	7
G,	203	295	209	305	595	842	7
Estrada	211	295	235	305	595	842	7
A,	237	295	243	305	595	842	7
Uscátegui	245	295	277	305	595	842	7
R	279	295	283	305	595	842	7
et	285	295	292	305	595	842	7
al.	57	307	64	317	595	842	7
Perfil	66	307	82	317	595	842	7
lipídico	84	307	108	317	595	842	7
y	110	307	114	317	595	842	7
consumo	115	307	146	317	595	842	7
de	148	307	156	317	595	842	7
frutas	158	307	176	317	595	842	7
y	178	307	182	317	595	842	7
verduras	184	307	212	317	595	842	7
en	214	307	222	317	595	842	7
un	224	307	233	317	595	842	7
grupo	234	307	254	317	595	842	7
de	256	307	265	317	595	842	7
jóvenes	266	307	292	317	595	842	7
de	57	318	65	328	595	842	7
10	67	318	76	328	595	842	7
a	78	318	82	328	595	842	7
19	84	318	92	328	595	842	7
años,	94	318	111	328	595	842	7
según	114	318	134	328	595	842	7
el	136	318	142	328	595	842	7
índice	144	318	164	328	595	842	7
de	166	318	175	328	595	842	7
masa	177	318	194	328	595	842	7
corporal.	197	318	225	328	595	842	7
Rev	228	318	240	328	595	842	7
Col	242	318	253	328	595	842	7
Card.	255	318	272	328	595	842	7
2015;	274	318	292	328	595	842	7
22(2):	57	330	75	340	595	842	7
72-80.	76	330	96	340	595	842	7
8.	57	344	62	354	595	842	7
Ben	65	344	77	354	595	842	7
Q,	79	344	86	354	595	842	7
Zhong	88	344	110	354	595	842	7
J,	112	344	117	354	595	842	7
Liu	119	344	129	354	595	842	7
J,	131	344	135	354	595	842	7
Wang	137	344	156	354	595	842	7
L,	158	344	164	354	595	842	7
Sun	166	344	179	354	595	842	7
y,	181	344	186	354	595	842	7
Yv	188	344	195	354	595	842	7
L,	198	344	203	354	595	842	7
et	205	344	212	354	595	842	7
al.	214	344	221	354	595	842	7
Association	223	344	261	354	595	842	7
Between	263	344	292	354	595	842	7
Consumption	57	356	101	365	595	842	7
of	103	356	110	365	595	842	7
Fruits	112	356	130	365	595	842	7
and	132	356	145	365	595	842	7
Vegetables	146	356	183	365	595	842	7
and	185	356	197	365	595	842	7
Risk	199	356	212	365	595	842	7
of	214	356	221	365	595	842	7
Colorectal	223	356	256	365	595	842	7
Adenoma:	258	356	292	365	595	842	7
A	57	367	62	377	595	842	7
PRISMA-Compliant	64	367	126	377	595	842	7
Meta-Analysis	128	367	174	377	595	842	7
of	176	367	183	377	595	842	7
Observational	185	367	231	377	595	842	7
Studies.	233	367	259	377	595	842	7
Medicine	261	367	292	377	595	842	7
[Internet].	57	379	89	388	595	842	7
2015	90	379	107	388	595	842	7
[citado	108	379	131	388	595	842	7
10	132	379	140	388	595	842	7
de	142	379	150	388	595	842	7
octubre	152	379	178	388	595	842	7
de	179	379	188	388	595	842	7
2018];	189	379	209	388	595	842	7
94(42):	211	379	233	388	595	842	7
1-	234	379	241	388	595	842	7
12	242	379	251	388	595	842	7
Recuperado	252	379	292	388	595	842	7
a	57	390	61	400	595	842	7
partir	62	390	80	400	595	842	7
de:	82	390	92	400	595	842	7
https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4620815/.	93	390	265	400	595	842	7
9.	57	405	62	414	595	842	7
Araya	66	405	85	414	595	842	7
L,	88	405	94	414	595	842	7
Clavijo	97	405	119	414	595	842	7
R,	123	405	129	414	595	842	7
Herrera	132	405	157	414	595	842	7
C.	160	405	167	414	595	842	7
Capacidad	170	405	205	414	595	842	7
antioxidante	209	405	250	414	595	842	7
de	253	405	262	414	595	842	7
frutas	266	405	284	414	595	842	7
y	288	405	292	414	595	842	7
verduras	57	416	85	426	595	842	7
cultivados	87	416	120	426	595	842	7
en	121	416	130	426	595	842	7
Chile.	131	416	149	426	595	842	7
ALAN.	151	416	171	426	595	842	7
2006;	173	416	190	426	595	842	7
56	192	416	200	426	595	842	7
(4),	202	416	212	426	595	842	7
361-5.	213	416	233	426	595	842	7
10.	57	430	66	440	595	842	7
Messina	69	430	95	440	595	842	7
D,	98	430	105	440	595	842	7
Pérez	107	430	125	440	595	842	7
R,	128	430	133	440	595	842	7
Soto	136	430	151	440	595	842	7
C,	154	430	160	440	595	842	7
Uvilla	163	430	181	440	595	842	7
A,	183	430	190	440	595	842	7
López	192	430	212	440	595	842	7
J,	215	430	219	440	595	842	7
López	222	430	241	440	595	842	7
C.	244	430	250	440	595	842	7
El	253	430	258	440	595	842	7
consumo	261	430	292	440	595	842	7
elevado	57	442	83	452	595	842	7
de	85	442	94	452	595	842	7
licopeno	96	442	125	452	595	842	7
sumado	127	442	154	452	595	842	7
a	156	442	160	452	595	842	7
una	162	442	175	452	595	842	7
ingestión	177	442	208	452	595	842	7
reducida	210	442	239	452	595	842	7
de	241	442	250	452	595	842	7
carnes	252	442	274	452	595	842	7
rojas	276	442	292	452	595	842	7
aumenta	57	453	86	463	595	842	7
el	88	453	93	463	595	842	7
poder	95	453	115	463	595	842	7
antioxidante	116	453	157	463	595	842	7
total.	159	453	175	463	595	842	7
ALAN.	177	453	197	463	595	842	7
2012;	199	453	216	463	595	842	7
62	218	453	226	463	595	842	7
(1)	228	453	236	463	595	842	7
6-14.	238	453	254	463	595	842	7
11.	57	468	66	477	595	842	7
Morillas	68	468	94	477	595	842	7
J.,	95	468	102	477	595	842	7
Delgado	103	468	131	477	595	842	7
J.	133	468	137	477	595	842	7
Análisis	139	468	164	477	595	842	7
nutricional	165	468	201	477	595	842	7
de	202	468	211	477	595	842	7
alimentos	213	468	245	477	595	842	7
vegetales	247	468	278	477	595	842	7
con	279	468	292	477	595	842	7
diferentes	57	479	89	489	595	842	7
orígenes:	91	479	121	489	595	842	7
Evaluación	122	479	157	489	595	842	7
de	159	479	167	489	595	842	7
capacidad	169	479	202	489	595	842	7
antioxidante	204	479	245	489	595	842	7
y	246	479	250	489	595	842	7
compuestos	251	479	292	489	595	842	7
fenólicos	57	491	86	500	595	842	7
totales.	88	491	112	500	595	842	7
Revista	114	491	138	500	595	842	7
nutrición	140	491	170	500	595	842	7
clínica	172	491	193	500	595	842	7
y	195	491	199	500	595	842	7
dietética	201	491	229	500	595	842	7
hospitalaria.	232	491	272	500	595	842	7
2012;	274	491	292	500	595	842	7
32	57	502	65	512	595	842	7
(2):	66	502	76	512	595	842	7
8-20.	78	502	94	512	595	842	7
20.	304	83	313	93	595	842	7
Miller	317	83	335	93	595	842	7
V,	339	83	344	93	595	842	7
Yusuf	347	83	365	93	595	842	7
S,	369	83	374	93	595	842	7
Chow	378	83	397	93	595	842	7
CK,	400	83	411	93	595	842	7
Dehghan	414	83	445	93	595	842	7
M,	449	83	457	93	595	842	7
Corsi	460	83	476	93	595	842	7
DJ,	480	83	490	93	595	842	7
Lock	493	83	508	93	595	842	7
K,	512	83	518	93	595	842	7
et	521	83	528	93	595	842	7
al.	531	83	539	93	595	842	7
Availability,	304	95	341	104	595	842	7
affordability,	344	95	384	104	595	842	7
and	387	95	400	104	595	842	7
consumption	403	95	446	104	595	842	7
of	449	95	456	104	595	842	7
fruits	459	95	475	104	595	842	7
and	478	95	491	104	595	842	7
vegetables	494	95	529	104	595	842	7
in	532	95	539	104	595	842	7
18	304	106	312	116	595	842	7
countries	314	106	344	116	595	842	7
across	347	106	367	116	595	842	7
income	369	106	394	116	595	842	7
levels:	396	106	416	116	595	842	7
findings	418	106	445	116	595	842	7
from	447	106	463	116	595	842	7
the	465	106	476	116	595	842	7
Prospective	478	106	516	116	595	842	7
Urban	518	106	539	116	595	842	7
Rural	304	117	320	127	595	842	7
Epidemiology	322	117	368	127	595	842	7
(PURE)	370	117	391	127	595	842	7
study.	393	117	413	127	595	842	7
The	414	117	426	127	595	842	7
Lancet	428	117	450	127	595	842	7
Global	452	117	473	127	595	842	7
Health	475	117	497	127	595	842	7
2016;	499	117	517	127	595	842	7
4	518	117	523	127	595	842	7
(10):	524	117	539	127	595	842	7
e695	304	129	320	138	595	842	7
-	321	129	324	138	595	842	7
e703.	325	129	343	138	595	842	7
21.	304	143	313	152	595	842	7
Jiménez	317	143	344	152	595	842	7
A,	347	143	354	152	595	842	7
Gaona	358	143	379	152	595	842	7
E,	383	143	388	152	595	842	7
Mejía	392	143	410	152	595	842	7
F,	413	143	418	152	595	842	7
Gómez	422	143	445	152	595	842	7
L,	449	143	454	152	595	842	7
Méndez	458	143	484	152	595	842	7
H	491	143	497	152	595	842	7
y	500	143	504	152	595	842	7
Flores	508	143	527	152	595	842	7
M.	531	143	539	152	595	842	7
Consumption	304	154	348	164	595	842	7
of	352	154	359	164	595	842	7
fruits	362	154	379	164	595	842	7
and	382	154	395	164	595	842	7
vegetables	398	154	434	164	595	842	7
and	437	154	450	164	595	842	7
health	454	154	475	164	595	842	7
status	478	154	497	164	595	842	7
of	501	154	508	164	595	842	7
Mexican	511	154	539	164	595	842	7
children	304	165	330	175	595	842	7
from	333	165	349	175	595	842	7
the	351	165	362	175	595	842	7
National	364	165	392	175	595	842	7
Health	394	165	416	175	595	842	7
and	419	165	431	175	595	842	7
Nutrition	434	165	463	175	595	842	7
Survey.	466	165	489	175	595	842	7
2014;	492	165	510	175	595	842	7
56	512	165	520	175	595	842	7
Supl.	523	165	539	175	595	842	7
2:	304	177	309	186	595	842	7
103-12.	311	177	335	186	595	842	7
22.	304	191	313	200	595	842	7
Montián	316	191	344	200	595	842	7
GN	347	191	357	200	595	842	7
y	360	191	364	200	595	842	7
Balaban	367	191	393	200	595	842	7
DM.	396	191	410	200	595	842	7
Consumo	413	191	444	200	595	842	7
de	447	191	456	200	595	842	7
frutas	459	191	477	200	595	842	7
y	480	191	484	200	595	842	7
hortalizas	487	191	519	200	595	842	7
en	522	191	530	200	595	842	7
la	533	191	539	200	595	842	7
actualidad.	304	202	340	212	595	842	7
[Internet].	344	202	376	212	595	842	7
Rosario	381	202	405	212	595	842	7
(Argentina).	409	202	447	212	595	842	7
Universidad	452	202	491	212	595	842	7
Nacional	495	202	524	212	595	842	7
del	528	202	539	212	595	842	7
Rosario;	304	213	329	223	595	842	7
2014;	332	213	350	223	595	842	7
[citado	352	213	375	223	595	842	7
10	378	213	386	223	595	842	7
de	389	213	397	223	595	842	7
octubre	400	213	425	223	595	842	7
de	428	213	437	223	595	842	7
2018]	439	213	458	223	595	842	7
39:30-32.	460	213	490	223	595	842	7
Recuperado	493	213	532	223	595	842	7
a	535	213	539	223	595	842	7
partir	304	225	322	234	595	842	7
de:	323	225	333	234	595	842	7
http://.fcagr.unr.edu.ar/?p=5327.	335	225	440	234	595	842	7
23.	304	239	313	248	595	842	7
Instituto	317	239	344	248	595	842	7
Colombiano	347	239	388	248	595	842	7
de	391	239	399	248	595	842	7
Bienestar	402	239	433	248	595	842	7
Familiar.	436	239	463	248	595	842	7
Encuesta	466	239	495	248	595	842	7
Nacional	498	239	527	248	595	842	7
de	530	239	539	248	595	842	7
la	304	250	309	260	595	842	7
Situación	312	250	342	260	595	842	7
Nutricional	344	250	380	260	595	842	7
en	383	250	391	260	595	842	7
Colombia	393	250	425	260	595	842	7
-	427	250	430	260	595	842	7
ENSIN	432	250	452	260	595	842	7
2005-.-.[Internet].	454	250	510	260	595	842	7
Bogotá	515	250	539	260	595	842	7
(Colombia):	304	261	341	271	595	842	7
ICBF;	342	261	358	271	595	842	7
2006;	360	261	378	271	595	842	7
466	379	261	391	271	595	842	7
p.	392	261	398	271	595	842	7
[citado	399	261	422	271	595	842	7
10	423	261	431	271	595	842	7
de	432	261	441	271	595	842	7
octubre	442	261	468	271	595	842	7
de	469	261	477	271	595	842	7
2018].	478	261	498	271	595	842	7
Recuperado	499	261	539	271	595	842	7
a	304	273	307	282	595	842	7
partir	309	273	327	282	595	842	7
de:	329	273	339	282	595	842	7
http://www.icbf.gov.co	340	273	415	282	595	842	7
24.	304	287	313	296	595	842	7
Instituto	317	287	344	296	595	842	7
Colombiano	347	287	388	296	595	842	7
de	391	287	399	296	595	842	7
Bienestar	402	287	433	296	595	842	7
Familiar.	436	287	463	296	595	842	7
Encuesta	466	287	495	296	595	842	7
Nacional	498	287	527	296	595	842	7
de	530	287	539	296	595	842	7
la	304	298	309	308	595	842	7
Situación	312	298	342	308	595	842	7
Nutricional	345	298	381	308	595	842	7
en	384	298	392	308	595	842	7
Colombia	395	298	427	308	595	842	7
-	429	298	432	308	595	842	7
ENSIN	434	298	454	308	595	842	7
2010-.[Internet].	457	298	509	308	595	842	7
Bogotá	515	298	539	308	595	842	7
(Colombia):	304	309	341	319	595	842	7
ICBF;	342	309	358	319	595	842	7
2010;	359	309	377	319	595	842	7
513	378	309	390	319	595	842	7
p.	391	309	397	319	595	842	7
[citado	398	309	421	319	595	842	7
10	422	309	430	319	595	842	7
de	431	309	440	319	595	842	7
octubre	441	309	466	319	595	842	7
de	467	309	476	319	595	842	7
2018].	477	309	497	319	595	842	7
Recuperado	499	309	539	319	595	842	7
a	304	321	307	330	595	842	7
partir	309	321	327	330	595	842	7
de:	329	321	339	330	595	842	7
http://www.icbf.gov.co	340	321	415	330	595	842	7
25.	304	335	313	345	595	842	7
Ministerio	315	335	347	345	595	842	7
de	349	335	357	345	595	842	7
salud	359	335	376	345	595	842	7
y	378	335	382	345	595	842	7
protección	383	335	418	345	595	842	7
social	420	335	438	345	595	842	7
-	440	335	442	345	595	842	7
Organización	444	335	487	345	595	842	7
de	488	335	497	345	595	842	7
las	498	335	507	345	595	842	7
Naciones	509	335	539	345	595	842	7
Unidas	304	346	326	356	595	842	7
la	329	346	334	356	595	842	7
agricultura	337	346	372	356	595	842	7
y	375	346	379	356	595	842	7
la	381	346	387	356	595	842	7
alimentación.	389	346	433	356	595	842	7
Perfil	436	346	453	356	595	842	7
Nacional	455	346	484	356	595	842	7
de	486	346	495	356	595	842	7
consumo	497	346	528	356	595	842	7
de	530	346	539	356	595	842	7
Frutas	304	358	324	367	595	842	7
y	325	358	329	367	595	842	7
Veduras.	330	358	358	367	595	842	7
Bogotá:	359	358	385	367	595	842	7
FAO,	386	358	401	367	595	842	7
Febrero	404	358	429	367	595	842	7
de	431	358	439	367	595	842	7
2013.	441	358	459	367	595	842	7
26.	304	372	313	381	595	842	7
Food	315	372	332	381	595	842	7
and	333	372	346	381	595	842	7
Agriculture	348	372	384	381	595	842	7
Organization	386	372	428	381	595	842	7
of	430	372	436	381	595	842	7
the	438	372	449	381	595	842	7
United	451	372	473	381	595	842	7
Nations.	474	372	501	381	595	842	7
Informe	503	372	529	381	595	842	7
de	530	372	539	381	595	842	7
la	304	383	309	393	595	842	7
Cumbre	311	383	338	393	595	842	7
Mundial	339	383	366	393	595	842	7
sobre	368	383	387	393	595	842	7
la	388	383	394	393	595	842	7
Alimentación.	396	383	441	393	595	842	7
[Internet].	443	383	475	393	595	842	7
Roma	479	383	498	393	595	842	7
(Italia):	500	383	522	393	595	842	7
FAO;	524	383	539	393	595	842	7
1996	304	394	320	404	595	842	7
[citado	322	394	344	404	595	842	7
10	346	394	354	404	595	842	7
de	356	394	365	404	595	842	7
octubre	367	394	393	404	595	842	7
de	395	394	403	404	595	842	7
2018].	405	394	425	404	595	842	7
Recuperado	427	394	466	404	595	842	7
a	468	394	472	404	595	842	7
partir	474	394	492	404	595	842	7
de:	494	394	504	404	595	842	7
http://fao.	506	394	539	404	595	842	7
org/docrep/003/w3548s/.	304	406	387	415	595	842	7
27.	304	420	313	429	595	842	7
World	316	420	335	429	595	842	7
Health	338	420	359	429	595	842	7
Organization.	362	420	404	429	595	842	7
WHO.	407	420	425	429	595	842	7
Estrategia	428	420	459	429	595	842	7
mundial	462	420	488	429	595	842	7
sobre	491	420	509	429	595	842	7
régimen	512	420	539	429	595	842	7
alimentario,	304	431	341	441	595	842	7
actividad	344	431	373	441	595	842	7
física	376	431	392	441	595	842	7
y	395	431	399	441	595	842	7
salud,	402	431	420	441	595	842	7
Fomento	423	431	452	441	595	842	7
del	455	431	465	441	595	842	7
consumo	468	431	498	441	595	842	7
mundial	501	431	527	441	595	842	7
de	530	431	539	441	595	842	7
frutas	304	442	322	452	595	842	7
y	323	442	327	452	595	842	7
verduras.	328	442	357	452	595	842	7
[Internet]	359	442	388	452	595	842	7
Ginebra	390	442	415	452	595	842	7
(Suiza):	416	442	439	452	595	842	7
[citado	440	442	462	452	595	842	7
10	464	442	472	452	595	842	7
de	473	442	481	452	595	842	7
octubre	483	442	508	452	595	842	7
de	509	442	518	452	595	842	7
2018].	519	442	539	452	595	842	7
Recuperado	304	454	342	463	595	842	7
a	343	454	347	463	595	842	7
partir	349	454	366	463	595	842	7
de:	367	454	377	463	595	842	7
http://who.int/dietphysicalactivity/fruit/es/.	378	454	514	463	595	842	7
28.	304	468	314	477	595	842	7
Departamento	319	468	368	477	595	842	7
Nacional	374	468	403	477	595	842	7
de	408	468	417	477	595	842	7
Planeación.	422	468	460	477	595	842	7
Política	466	468	490	477	595	842	7
Nacional	495	468	525	477	595	842	7
de	530	468	539	477	595	842	7
Seguridad	304	479	338	489	595	842	7
Alimentaria	340	479	378	489	595	842	7
y	380	479	384	489	595	842	7
Nutricional,	386	479	424	489	595	842	7
Documento	426	479	466	489	595	842	7
Conpes	468	479	493	489	595	842	7
Social	495	479	514	489	595	842	7
113	516	479	528	489	595	842	7
de	530	479	539	489	595	842	7
Marzo	304	490	324	500	595	842	7
31	326	490	334	500	595	842	7
de	336	490	345	500	595	842	7
2008.	346	490	364	500	595	842	7
12.	57	517	66	526	595	842	7
Cruz	68	517	83	526	595	842	7
M,	85	517	93	526	595	842	7
González	95	517	125	526	595	842	7
J,	127	517	132	526	595	842	7
Sánchez	134	517	161	526	595	842	7
P.	163	517	168	526	595	842	7
Propiedades	170	517	211	526	595	842	7
funcionales	213	517	250	526	595	842	7
y	252	517	256	526	595	842	7
beneficios	258	517	292	526	595	842	7
para	57	528	71	538	595	842	7
la	73	528	78	538	595	842	7
salud	80	528	98	538	595	842	7
del	99	528	109	538	595	842	7
licopeno.	111	528	141	538	595	842	7
Nutr.	142	528	158	538	595	842	7
Hosp.	160	528	178	538	595	842	7
2013;	180	528	197	538	595	842	7
28(1):	201	528	219	538	595	842	7
6-15.	220	528	236	538	595	842	7
29.	304	504	313	514	595	842	7
Ministerio	315	504	348	514	595	842	7
de	350	504	358	514	595	842	7
Salud	360	504	379	514	595	842	7
y	381	504	384	514	595	842	7
Protección	386	504	421	514	595	842	7
Social,	423	504	444	514	595	842	7
Gobierno	446	504	477	514	595	842	7
de	479	504	487	514	595	842	7
Colombia.	489	504	522	514	595	842	7
Plan	524	504	539	514	595	842	7
Nacional	304	516	332	525	595	842	7
de	335	516	344	525	595	842	7
Seguridad	347	516	381	525	595	842	7
Alimentaria	384	516	422	525	595	842	7
y	425	516	429	525	595	842	7
Nutricional	432	516	468	525	595	842	7
(PNSAN)	471	516	499	525	595	842	7
2012-2019.	502	516	539	525	595	842	7
Bogotá	304	527	327	537	595	842	7
D.C.;	329	527	343	537	595	842	7
Diciembre	345	527	379	537	595	842	7
17	380	527	388	537	595	842	7
de	390	527	398	537	595	842	7
2012.	400	527	418	537	595	842	7
13.	57	542	66	552	595	842	7
Torres	68	542	88	552	595	842	7
C,	90	542	96	552	595	842	7
Guzmán	98	542	126	552	595	842	7
L,	128	542	133	552	595	842	7
Moore	135	542	156	552	595	842	7
R,	158	542	164	552	595	842	7
Palomo	166	542	191	552	595	842	7
G	193	542	198	552	595	842	7
.	200	542	202	552	595	842	7
Efecto	204	542	224	552	595	842	7
antitrombótico,	226	542	277	552	595	842	7
una	279	542	292	552	595	842	7
característica	57	554	99	564	595	842	7
poco	103	554	119	564	595	842	7
conocida	122	554	152	564	595	842	7
de	156	554	164	564	595	842	7
las	167	554	176	564	595	842	7
frutas	179	554	198	564	595	842	7
y	201	554	205	564	595	842	7
hortalizas.	208	554	241	564	595	842	7
Rev.	244	554	257	564	595	842	7
chil.	260	554	273	564	595	842	7
nutr.	277	554	292	564	595	842	7
2008;	57	565	74	575	595	842	7
35	76	565	84	575	595	842	7
(1):	86	565	96	575	595	842	7
10-7.	97	565	113	575	595	842	7
30.	304	541	313	551	595	842	7
Ministerio	315	541	348	551	595	842	7
de	350	541	358	551	595	842	7
Salud	360	541	379	551	595	842	7
y	381	541	384	551	595	842	7
Protección	386	541	421	551	595	842	7
Social,	423	541	444	551	595	842	7
Gobierno	446	541	477	551	595	842	7
de	479	541	487	551	595	842	7
Colombia.	489	541	522	551	595	842	7
Plan	524	541	539	551	595	842	7
Decenal	304	553	330	562	595	842	7
de	332	553	340	562	595	842	7
Salud	342	553	360	562	595	842	7
Pública,	362	553	387	562	595	842	7
2012-2021.	388	553	425	562	595	842	7
Bogotá	426	553	450	562	595	842	7
D.C.,	451	553	466	562	595	842	7
Cundinamarca;	467	553	517	562	595	842	7
Marzo	518	553	539	562	595	842	7
13	304	564	312	573	595	842	7
de	313	564	322	573	595	842	7
2013.	323	564	341	573	595	842	7
14.	57	580	66	589	595	842	7
Pienovi	68	580	92	589	595	842	7
L,	95	580	100	589	595	842	7
Lara	102	580	116	589	595	842	7
M,	118	580	126	589	595	842	7
Bustos	128	580	150	589	595	842	7
P,	152	580	156	589	595	842	7
Amigo	158	580	180	589	595	842	7
H.	182	580	189	589	595	842	7
Consumo	191	580	223	589	595	842	7
de	225	580	233	589	595	842	7
frutas,	235	580	255	589	595	842	7
verduras	258	580	286	589	595	842	7
y	288	580	292	589	595	842	7
presión	57	591	81	601	595	842	7
arterial.	83	591	107	601	595	842	7
Un	109	591	118	601	595	842	7
estudio	120	591	144	601	595	842	7
poblacional.	146	591	186	601	595	842	7
ALAN.	187	591	208	601	595	842	7
2015;	209	591	227	601	595	842	7
65	228	591	236	601	595	842	7
(1):	238	591	248	601	595	842	7
21-	250	591	260	601	595	842	7
6.	262	591	267	601	595	842	7
31.	304	578	313	588	595	842	7
Congreso	317	578	348	588	595	842	7
de	352	578	361	588	595	842	7
la	364	578	370	588	595	842	7
República	374	578	406	588	595	842	7
de	410	578	418	588	595	842	7
Colombia.	422	578	455	588	595	842	7
Ley	459	578	470	588	595	842	7
1355	474	578	490	588	595	842	7
de	494	578	502	588	595	842	7
2009:	506	578	523	588	595	842	7
por	527	578	539	588	595	842	7
medio	304	589	325	599	595	842	7
de	327	589	335	599	595	842	7
la	338	589	343	599	595	842	7
cual	346	589	359	599	595	842	7
se	361	589	368	599	595	842	7
define	371	589	392	599	595	842	7
la	394	589	399	599	595	842	7
obesidad	402	589	432	599	595	842	7
y	434	589	438	599	595	842	7
las	440	589	449	599	595	842	7
enfermedades	451	589	498	599	595	842	7
crónicas	501	589	528	599	595	842	7
no	530	589	539	599	595	842	7
transmisibles	304	601	347	610	595	842	7
asociadas	348	601	380	610	595	842	7
a	382	601	386	610	595	842	7
esta	388	601	401	610	595	842	7
como	403	601	422	610	595	842	7
una	424	601	436	610	595	842	7
prioridad	438	601	468	610	595	842	7
de	470	601	478	610	595	842	7
salud	480	601	498	610	595	842	7
pública	500	601	524	610	595	842	7
y	526	601	530	610	595	842	7
se	531	601	539	610	595	842	7
adoptan	304	612	331	621	595	842	7
medidas	334	612	362	621	595	842	7
para	365	612	379	621	595	842	7
su	382	612	389	621	595	842	7
control,	392	612	417	621	595	842	7
atención	419	612	448	621	595	842	7
y	451	612	454	621	595	842	7
prevención.	457	612	495	621	595	842	7
Bogotá	498	612	522	621	595	842	7
D.C.;	524	612	539	621	595	842	7
Diario	304	623	323	633	595	842	7
Oficial	325	623	345	633	595	842	7
47502;	347	623	369	633	595	842	7
Octubre	370	623	397	633	595	842	7
14	399	623	407	633	595	842	7
de	408	623	417	633	595	842	7
2009	418	623	434	633	595	842	7
[citado	436	623	459	633	595	842	7
10	460	623	468	633	595	842	7
de	470	623	478	633	595	842	7
octubre	480	623	506	633	595	842	7
de	507	623	516	633	595	842	7
2018]..	517	623	539	633	595	842	7
Recuperado	304	634	343	644	595	842	7
a	348	634	352	644	595	842	7
partir	357	634	375	644	595	842	7
de:	380	634	390	644	595	842	7
http://docs.colombia.justia.com/nacionales/	395	634	539	644	595	842	7
leyes/ley-1355-de-2009	304	646	380	655	595	842	7
15.	57	606	66	615	595	842	7
Yahia	69	606	86	615	595	842	7
EM,	89	606	101	615	595	842	7
Irigoyen	104	606	131	615	595	842	7
LE.	134	606	143	615	595	842	7
Frutas	146	606	166	615	595	842	7
y	169	606	173	615	595	842	7
hortalizas	176	606	207	615	595	842	7
en	210	606	219	615	595	842	7
la	222	606	227	615	595	842	7
nutrición	230	606	260	615	595	842	7
humana.	263	606	292	615	595	842	7
Revista	57	617	80	627	595	842	7
Horticultura	81	617	121	627	595	842	7
161.	122	617	136	627	595	842	7
2002.	138	617	155	627	595	842	7
16.	57	631	66	641	595	842	7
Instituto	67	631	95	641	595	842	7
Colombiano	96	631	136	641	595	842	7
de	137	631	145	641	595	842	7
Bienestar	146	631	177	641	595	842	7
Familiar,	177	631	204	641	595	842	7
ICBF.	205	631	220	641	595	842	7
Tabla	221	631	238	641	595	842	7
de	239	631	248	641	595	842	7
Composición	249	631	292	641	595	842	7
de	57	643	65	653	595	842	7
Alimentos	67	643	100	653	595	842	7
Colombianos.	101	643	146	653	595	842	7
Bogotá;	148	643	173	653	595	842	7
2015.	175	643	192	653	595	842	7
17.	57	657	66	667	595	842	7
Escudero	68	657	98	667	595	842	7
E,	99	657	105	667	595	842	7
González	106	657	136	667	595	842	7
P.	139	657	144	667	595	842	7
La	145	657	153	667	595	842	7
fibra	154	657	169	667	595	842	7
dietética.	170	657	200	667	595	842	7
Nutrición	202	657	232	667	595	842	7
Hospitalaria	234	657	272	667	595	842	7
2006;	274	657	292	667	595	842	7
21(Supl.	57	669	83	678	595	842	7
2):	85	669	92	678	595	842	7
61-72.	94	669	114	678	595	842	7
18.	57	683	66	693	595	842	7
Departamento	73	683	121	693	595	842	7
Administrativo	127	683	175	693	595	842	7
Nacional	181	683	210	693	595	842	7
de	216	683	224	693	595	842	7
Estadística.	230	683	266	693	595	842	7
Tercer	272	683	292	693	595	842	7
Censo	57	695	77	704	595	842	7
Nacional	81	695	109	704	595	842	7
Agropecuario	113	695	157	704	595	842	7
tomo	161	695	179	704	595	842	7
2:	182	695	188	704	595	842	7
Resultados.	191	695	229	704	595	842	7
[Internet].	232	695	264	704	595	842	7
Bogotá	268	695	292	704	595	842	7
(Colombia):	57	706	94	716	595	842	7
DANE,	97	706	117	716	595	842	7
2016	120	706	136	716	595	842	7
[citado	138	706	161	716	595	842	7
10	163	706	171	716	595	842	7
de	174	706	182	716	595	842	7
octubre	185	706	210	716	595	842	7
de	213	706	221	716	595	842	7
2018].	224	706	243	716	595	842	7
Recuperado	246	706	285	716	595	842	7
a	288	706	292	716	595	842	7
partir	57	718	75	727	595	842	7
de:	76	718	86	727	595	842	7
https://dane.gov.co/.	88	718	155	727	595	842	7
19.	57	732	66	742	595	842	7
Revistas	70	732	96	742	595	842	7
Enfasis	100	732	122	742	595	842	7
Alimentación.	126	732	171	742	595	842	7
Consumo	175	732	206	742	595	842	7
de	210	732	218	742	595	842	7
frutas	222	732	240	742	595	842	7
y	244	732	248	742	595	842	7
verduras	251	732	280	742	595	842	7
en	283	732	292	742	595	842	7
Europa:	57	743	81	753	595	842	7
¿Toman	83	743	109	753	595	842	7
suficiente	111	743	143	753	595	842	7
los	145	743	154	753	595	842	7
europeos?	156	743	190	753	595	842	7
[Internet].México:	192	743	249	753	595	842	7
2012	251	743	267	753	595	842	7
[citado	269	743	292	753	595	842	7
el	57	755	63	765	595	842	7
10	65	755	73	765	595	842	7
de	75	755	83	765	595	842	7
octubre	85	755	111	765	595	842	7
de	113	755	121	765	595	842	7
2018].	124	755	143	765	595	842	7
Recuperado	146	755	185	765	595	842	7
a	187	755	191	765	595	842	7
partir	193	755	211	765	595	842	7
de:	213	755	223	765	595	842	7
http://.alimentacion.	225	755	292	765	595	842	7
enfasis.com/articulos/	57	766	128	776	595	842	7
32.	304	660	313	670	595	842	7
Ministerio	317	660	349	670	595	842	7
de	352	660	361	670	595	842	7
Salud	364	660	382	670	595	842	7
y	386	660	389	670	595	842	7
Protección	392	660	427	670	595	842	7
Social,	430	660	451	670	595	842	7
Gobierno	454	660	485	670	595	842	7
de	488	660	497	670	595	842	7
Colombia	500	660	532	670	595	842	7
y	535	660	539	670	595	842	7
Organización	304	671	347	681	595	842	7
de	348	671	356	681	595	842	7
las	357	671	366	681	595	842	7
Naciones	367	671	397	681	595	842	7
Unidas	398	671	421	681	595	842	7
para	422	671	436	681	595	842	7
la	437	671	443	681	595	842	7
Agricultura	444	671	480	681	595	842	7
y	482	671	486	681	595	842	7
la	487	671	492	681	595	842	7
Alimentación,	493	671	539	681	595	842	7
FAO,	304	683	318	692	595	842	7
Bogotá;	321	683	347	692	595	842	7
acuerdo	349	683	376	692	595	842	7
No.	379	683	390	692	595	842	7
389	393	683	405	692	595	842	7
de	408	683	416	692	595	842	7
2012:	419	683	437	692	595	842	7
Lineamiento	440	683	481	692	595	842	7
técnico	484	683	508	692	595	842	7
nacional	511	683	539	692	595	842	7
para	304	694	318	703	595	842	7
la	320	694	326	703	595	842	7
promoción	328	694	364	703	595	842	7
de	366	694	375	703	595	842	7
frutas	377	694	395	703	595	842	7
y	397	694	401	703	595	842	7
verduras.	403	694	433	703	595	842	7
[citado	435	694	458	703	595	842	7
10	460	694	468	703	595	842	7
de	470	694	478	703	595	842	7
octubre	480	694	506	703	595	842	7
de	508	694	517	703	595	842	7
2018].	519	694	539	703	595	842	7
Recuperado	304	705	343	715	595	842	7
a	345	705	349	715	595	842	7
partir	350	705	368	715	595	842	7
de:	370	705	380	715	595	842	7
http://osancolombia.gov.co/doc/	381	705	489	715	595	842	7
33.	304	719	313	729	595	842	7
Instituto	315	719	342	729	595	842	7
Colombiano	343	719	384	729	595	842	7
de	385	719	393	729	595	842	7
Bienestar	395	719	425	729	595	842	7
Familiar.	426	719	453	729	595	842	7
Documento	454	719	493	729	595	842	7
Técnico	494	719	519	729	595	842	7
Guías	520	719	539	729	595	842	7
Alimentarias	304	731	345	740	595	842	7
basadas	346	731	373	740	595	842	7
en	374	731	382	740	595	842	7
Alimentos	384	731	417	740	595	842	7
para	419	731	433	740	595	842	7
la	435	731	441	740	595	842	7
población	442	731	475	740	595	842	7
Colombiana	477	731	516	740	595	842	7
Mayor	518	731	539	740	595	842	7
de	304	742	312	751	595	842	7
2	314	742	318	751	595	842	7
años.	319	742	336	751	595	842	7
Bogotá	338	742	362	751	595	842	7
D.C.,	363	742	378	751	595	842	7
Noviembre	379	742	415	751	595	842	7
de	417	742	425	751	595	842	7
2015.	427	742	445	751	595	842	7
34.	304	756	313	766	595	842	7
Rodríguez	315	756	348	766	595	842	7
LM,	350	756	362	766	595	842	7
Sánchez	364	756	391	766	595	842	7
ML.	393	756	404	766	595	842	7
Consumo	406	756	437	766	595	842	7
de	439	756	448	766	595	842	7
frutas	449	756	468	766	595	842	7
y	470	756	473	766	595	842	7
verduras	475	756	503	766	595	842	7
beneficios	505	756	539	766	595	842	7
y	304	767	307	777	595	842	7
retos.	309	767	327	777	595	842	7
Alimentos	328	767	362	777	595	842	7
Hoy.	363	767	378	777	595	842	7
2017;	379	767	397	777	595	842	7
25(42):	398	767	421	777	595	842	7
30-55.	422	767	442	777	595	842	7
Pág.	509	807	525	819	595	842	7
111	527	807	540	819	595	842	7
Rodríguez-Leyton	486	26	531	36	595	842	8
M	532	26	539	36	595	842	8
Rev.	57	27	68	36	595	842	8
Fac.	70	27	81	36	595	842	8
Med.	83	27	97	36	595	842	8
Hum.	99	27	115	36	595	842	8
2019;19(2)	116	27	146	36	595	842	8
:105-112.	146	27	169	36	595	842	8
35.	57	55	66	65	595	842	8
Ham	68	55	84	65	595	842	8
E,	86	55	91	65	595	842	8
kim	93	55	106	65	595	842	8
J.	107	55	112	65	595	842	8
Evaluation	114	55	148	65	595	842	8
of	150	55	157	65	595	842	8
fruit	159	55	172	65	595	842	8
intake	174	55	194	65	595	842	8
and	196	55	209	65	595	842	8
its	211	55	218	65	595	842	8
relation	220	55	245	65	595	842	8
to	247	55	254	65	595	842	8
body	256	55	273	65	595	842	8
mass	275	55	292	65	595	842	8
index	57	67	75	76	595	842	8
of	76	67	83	76	595	842	8
adolescents.	85	67	125	76	595	842	8
Clinical	126	67	150	76	595	842	8
nutrition	151	67	180	76	595	842	8
Research.	182	67	213	76	595	842	8
2014;	214	67	232	76	595	842	8
3(2):	233	67	248	76	595	842	8
126-33.	249	67	273	76	595	842	8
44.	304	55	313	65	595	842	8
Díaz-Beltrán	319	55	359	65	595	842	8
MP.	365	55	376	65	595	842	8
Factores	382	55	409	65	595	842	8
influyentes	415	55	451	65	595	842	8
en	457	55	465	65	595	842	8
el	471	55	477	65	595	842	8
comportamiento	483	55	539	65	595	842	8
alimentario	304	67	341	76	595	842	8
infantil.	342	67	367	76	595	842	8
Rev	368	67	380	76	595	842	8
Fac	382	67	393	76	595	842	8
Med.	394	67	411	76	595	842	8
2014;	412	67	430	76	595	842	8
62(2):	431	67	449	76	595	842	8
237-45.	451	67	475	76	595	842	8
36.	57	81	66	91	595	842	8
Almeida	68	81	95	91	595	842	8
AS,	96	81	106	91	595	842	8
Aguilar	109	81	132	91	595	842	8
AS,	134	81	144	91	595	842	8
Hervert	145	81	170	91	595	842	8
HD.	171	81	183	91	595	842	8
La	184	81	192	91	595	842	8
fibra	193	81	208	91	595	842	8
y	209	81	213	91	595	842	8
sus	214	81	225	91	595	842	8
beneficios	226	81	259	91	595	842	8
a	261	81	265	91	595	842	8
la	266	81	271	91	595	842	8
salud.	273	81	292	91	595	842	8
An	57	92	66	102	595	842	8
Venez	67	92	87	102	595	842	8
Nutr.	88	92	104	102	595	842	8
27(1):	106	92	124	102	595	842	8
73-76.	126	92	146	102	595	842	8
2014.	147	92	165	102	595	842	8
45.	304	81	313	91	595	842	8
Chaffee	317	81	341	91	595	842	8
B.	345	81	350	91	595	842	8
Fatores	354	81	377	91	595	842	8
nos	380	81	392	91	595	842	8
primeiros	396	81	426	91	595	842	8
anos	429	81	445	91	595	842	8
de	448	81	456	91	595	842	8
vida	460	81	473	91	595	842	8
que	477	81	490	91	595	842	8
influenciam	493	81	531	91	595	842	8
o	534	81	539	91	595	842	8
consumo	304	93	333	103	595	842	8
de	335	93	343	103	595	842	8
frutas	344	93	362	103	595	842	8
e	364	93	368	103	595	842	8
verduras	369	93	396	103	595	842	8
entre	398	93	415	103	595	842	8
criancas.	416	93	443	103	595	842	8
J	444	93	447	103	595	842	8
Pediatr.	448	93	472	103	595	842	8
2014;	473	93	490	103	595	842	8
90(5):	492	93	509	103	595	842	8
437-39.	510	93	534	103	595	842	8
37.	57	107	66	116	595	842	8
Cobiac	69	107	91	116	595	842	8
L,	94	107	99	116	595	842	8
Theo	101	107	118	116	595	842	8
V,	120	107	126	116	595	842	8
Veerman	128	107	157	116	595	842	8
L.	160	107	165	116	595	842	8
Cost-effectiveness	168	107	227	116	595	842	8
of	230	107	236	116	595	842	8
interventions	239	107	282	116	595	842	8
to	285	107	292	116	595	842	8
promote	57	118	85	128	595	842	8
fruit	87	118	100	128	595	842	8
and	102	118	115	128	595	842	8
vegetable	116	118	149	128	595	842	8
consumption.	150	118	196	128	595	842	8
Plos	197	118	211	128	595	842	8
One.	212	118	227	128	595	842	8
5(8):	229	118	243	128	595	842	8
p.	245	118	250	128	595	842	8
1-	252	118	258	128	595	842	8
8.	260	118	266	128	595	842	8
2010.	267	118	285	128	595	842	8
46.	304	108	313	117	595	842	8
Restrepo	315	108	345	117	595	842	8
B,	347	108	352	117	595	842	8
Urango	357	108	381	117	595	842	8
M,	383	108	391	117	595	842	8
Deossa	396	108	419	117	595	842	8
R.	421	108	427	117	595	842	8
Consumo	429	108	461	117	595	842	8
de	463	108	471	117	595	842	8
vegetales	473	108	505	117	595	842	8
y	507	108	510	117	595	842	8
factores	513	108	539	117	595	842	8
relacionados	304	119	345	129	595	842	8
en	349	119	357	129	595	842	8
estudiantes	361	119	399	129	595	842	8
universitarios	402	119	446	129	595	842	8
de	449	119	458	129	595	842	8
la	461	119	467	129	595	842	8
ciudad	471	119	493	129	595	842	8
de	496	119	505	129	595	842	8
Medellín,	508	119	539	129	595	842	8
Colombia.	304	131	337	141	595	842	8
Perspectivas	338	131	379	141	595	842	8
en	380	131	389	141	595	842	8
Nutrición	390	131	421	141	595	842	8
Humana.	422	131	452	141	595	842	8
2013;	454	131	471	141	595	842	8
15(2):	473	131	491	141	595	842	8
171-83.	493	131	517	141	595	842	8
38.	57	133	66	142	595	842	8
Herrera	69	133	93	142	595	842	8
S,	96	133	101	142	595	842	8
Panader	104	133	131	142	595	842	8
A,	133	133	140	142	595	842	8
Cárdenas	142	133	173	142	595	842	8
LM,	175	133	187	142	595	842	8
Agudelo	190	133	218	142	595	842	8
N.	220	133	227	142	595	842	8
Promoción	230	133	266	142	595	842	8
de	268	133	277	142	595	842	8
una	279	133	292	142	595	842	8
alimentación	57	144	99	154	595	842	8
saludable:	103	144	136	154	595	842	8
experiencia	140	144	178	154	595	842	8
en	182	144	190	154	595	842	8
Tunja,	194	144	213	154	595	842	8
Colombia.	217	144	250	154	595	842	8
Av	254	144	263	154	595	842	8
Enferm.	267	144	292	154	595	842	8
2012;	57	156	74	166	595	842	8
30(1):	76	156	94	166	595	842	8
55-63.	96	156	116	166	595	842	8
ARTÍCULO	37	322	52	376	595	842	8
DE	37	305	52	319	595	842	8
REVISIÓN	37	253	52	303	595	842	8
39.	57	171	66	180	595	842	8
Gamboa	68	171	96	180	595	842	8
D,	97	171	104	180	595	842	8
López	105	171	125	180	595	842	8
B,	126	171	132	180	595	842	8
Prada	133	171	152	180	595	842	8
G,	153	171	160	180	595	842	8
Franco	161	171	183	180	595	842	8
C,	184	171	191	180	595	842	8
Landínez	192	171	222	180	595	842	8
N.	223	171	230	180	595	842	8
Factores	231	171	258	180	595	842	8
asociados	259	171	292	180	595	842	8
al	57	182	62	192	595	842	8
consumo	64	182	94	192	595	842	8
de	96	182	104	192	595	842	8
frutas	105	182	124	192	595	842	8
y	125	182	129	192	595	842	8
verduras	130	182	159	192	595	842	8
en	160	182	168	192	595	842	8
Bucaramanga,	170	182	216	192	595	842	8
Colombia.	218	182	251	192	595	842	8
ALAN.	252	182	273	192	595	842	8
2010;	274	182	292	192	595	842	8
60(3):	57	194	75	204	595	842	8
247-53.	76	194	100	204	595	842	8
47.	304	145	313	155	595	842	8
Meléndez	317	145	349	155	595	842	8
L,	353	145	359	155	595	842	8
Olivares	362	145	388	155	595	842	8
S,	392	145	398	155	595	842	8
Lera	402	145	415	155	595	842	8
M.	419	145	427	155	595	842	8
Mediano	431	145	460	155	595	842	8
S.	464	145	469	155	595	842	8
Etapas	473	145	495	155	595	842	8
del	499	145	509	155	595	842	8
cambio,	513	145	539	155	595	842	8
motivaciones	304	157	347	167	595	842	8
y	349	157	352	167	595	842	8
barreras	354	157	380	167	595	842	8
relacionadas	381	157	423	167	595	842	8
con	424	157	436	167	595	842	8
el	437	157	443	167	595	842	8
consumo	444	157	475	167	595	842	8
de	476	157	484	167	595	842	8
frutas	486	157	504	167	595	842	8
y	505	157	509	167	595	842	8
verduras	510	157	539	167	595	842	8
y	304	169	307	178	595	842	8
la	310	169	315	178	595	842	8
actividad	317	169	347	178	595	842	8
física	350	169	366	178	595	842	8
en	368	169	377	178	595	842	8
madres	379	169	403	178	595	842	8
de	405	169	414	178	595	842	8
preescolares	416	169	457	178	595	842	8
atendidas	459	169	491	178	595	842	8
en	493	169	502	178	595	842	8
centros	504	169	528	178	595	842	8
de	530	169	539	178	595	842	8
atención	304	181	332	190	595	842	8
primaria	334	181	361	190	595	842	8
de	363	181	371	190	595	842	8
salud.	373	181	392	190	595	842	8
Rev	393	181	405	190	595	842	8
Chi	407	181	418	190	595	842	8
Nut.	419	181	433	190	595	842	8
2011;	434	181	452	190	595	842	8
38(4):	454	181	472	190	595	842	8
466-75.	473	181	497	190	595	842	8
40.	57	209	66	218	595	842	8
Arboleda	68	209	98	218	595	842	8
LM,	100	209	112	218	595	842	8
Duque	113	209	136	218	595	842	8
M,	137	209	145	218	595	842	8
Urrea	147	209	165	218	595	842	8
J.	166	209	171	218	595	842	8
Significados	172	209	212	218	595	842	8
del	213	209	224	218	595	842	8
consumo	225	209	256	218	595	842	8
de	258	209	266	218	595	842	8
frutas	268	209	286	218	595	842	8
y	288	209	292	218	595	842	8
hortalizas.	57	220	90	230	595	842	8
Saúde	91	220	112	230	595	842	8
Soc.	113	220	127	230	595	842	8
São	128	220	140	230	595	842	8
Paulo.	142	220	161	230	595	842	8
2013;	163	220	181	230	595	842	8
22(4):	182	220	200	230	595	842	8
1247-56.	202	220	230	230	595	842	8
48.	304	195	313	205	595	842	8
Vitolo	315	195	334	205	595	842	8
R	336	195	340	205	595	842	8
y	342	195	346	205	595	842	8
Valmórbida	348	195	386	205	595	842	8
J.	388	195	392	205	595	842	8
Factors	394	195	417	205	595	842	8
associated	419	195	454	205	595	842	8
with	456	195	470	205	595	842	8
low	472	195	484	205	595	842	8
consumption	486	195	530	205	595	842	8
of	532	195	539	205	595	842	8
fruits	304	207	320	216	595	842	8
and	323	207	335	216	595	842	8
vegetables	338	207	373	216	595	842	8
by	375	207	384	216	595	842	8
preschoolers	386	207	428	216	595	842	8
of	430	207	437	216	595	842	8
low	439	207	451	216	595	842	8
socio-economic.	453	207	507	216	595	842	8
J	509	207	512	216	595	842	8
Pediatr.	514	207	539	216	595	842	8
2014;	304	218	321	228	595	842	8
90(5):	323	218	341	228	595	842	8
464-	343	218	357	228	595	842	8
71	359	218	367	228	595	842	8
41.	57	235	66	244	595	842	8
Araneda	68	235	96	244	595	842	8
F,	98	235	103	244	595	842	8
Ruiz	105	235	119	244	595	842	8
N,	121	235	128	244	595	842	8
Vallejos	130	235	154	244	595	842	8
V,	156	235	162	244	595	842	8
Oliva	164	235	180	244	595	842	8
M.	183	235	191	244	595	842	8
Consumo	193	235	224	244	595	842	8
de	226	235	235	244	595	842	8
frutas	237	235	255	244	595	842	8
y	258	235	261	244	595	842	8
verduras	263	235	292	244	595	842	8
por	57	247	68	256	595	842	8
escolares	70	247	100	256	595	842	8
adolescentes	103	247	145	256	595	842	8
de	148	247	156	256	595	842	8
la	158	247	164	256	595	842	8
ciudad	166	247	189	256	595	842	8
de	191	247	199	256	595	842	8
Chillán.	202	247	226	256	595	842	8
Chile.	228	247	246	256	595	842	8
Rev	248	247	260	256	595	842	8
chil	263	247	274	256	595	842	8
nutr.	277	247	292	256	595	842	8
2015;	57	258	74	268	595	842	8
42(3):	76	258	94	268	595	842	8
248-53.	96	258	120	268	595	842	8
49.	304	233	313	243	595	842	8
Costa	316	233	335	243	595	842	8
B,	338	233	344	243	595	842	8
Oliveira	347	233	372	243	595	842	8
D	375	233	380	243	595	842	8
and	383	233	396	243	595	842	8
Lopes	399	233	418	243	595	842	8
A.	422	233	428	243	595	842	8
Food	431	233	448	243	595	842	8
environment	451	233	493	243	595	842	8
of	496	233	503	243	595	842	8
fruits	506	233	523	243	595	842	8
and	526	233	539	243	595	842	8
vegetables	304	245	339	254	595	842	8
in	341	245	348	254	595	842	8
the	350	245	361	254	595	842	8
territory	363	245	390	254	595	842	8
of	392	245	398	254	595	842	8
the	400	245	411	254	595	842	8
Health	413	245	435	254	595	842	8
Academy	437	245	468	254	595	842	8
Program.	470	245	500	254	595	842	8
Cad.	502	245	516	254	595	842	8
Saúde	518	245	539	254	595	842	8
Pública.	304	256	329	266	595	842	8
2015;	331	256	348	266	595	842	8
13	350	256	358	266	595	842	8
(suppl.1):	360	256	389	266	595	842	8
159-69.	391	256	415	266	595	842	8
42.	57	273	66	282	595	842	8
Bigio	70	273	87	282	595	842	8
RS,	91	273	101	282	595	842	8
Verly	104	273	120	282	595	842	8
E,	124	273	130	282	595	842	8
De	134	273	143	282	595	842	8
Castro	147	273	168	282	595	842	8
M,	172	273	180	282	595	842	8
Galvão	184	273	206	282	595	842	8
C,	210	273	216	282	595	842	8
Fisberg	220	273	244	282	595	842	8
RM,	248	273	260	282	595	842	8
Lobo	264	273	281	282	595	842	8
D.	285	273	292	282	595	842	8
Determinants	57	284	102	294	595	842	8
of	103	284	110	294	595	842	8
fruit	111	284	125	294	595	842	8
and	127	284	139	294	595	842	8
vegetable	141	284	173	294	595	842	8
intake	175	284	195	294	595	842	8
in	197	284	203	294	595	842	8
adolescents	205	284	243	294	595	842	8
using	245	284	263	294	595	842	8
quantile	265	284	292	294	595	842	8
regression.	57	296	92	306	595	842	8
Rev	94	296	106	306	595	842	8
Saúde	107	296	128	306	595	842	8
Pública	129	296	153	306	595	842	8
2011;45(3):	155	296	190	306	595	842	8
1-8	192	296	202	306	595	842	8
50.	304	271	313	281	595	842	8
González	317	271	347	281	595	842	8
C,	351	271	357	281	595	842	8
Zacarías	361	271	387	281	595	842	8
I,	391	271	394	281	595	842	8
Domper,	398	271	426	281	595	842	8
Fonseca	430	271	457	281	595	842	8
M.	460	271	468	281	595	842	8
Lera	472	271	486	281	595	842	8
M.	490	271	498	281	595	842	8
Vio	505	271	515	281	595	842	8
del	519	271	529	281	595	842	8
R.	533	271	539	281	595	842	8
F.	304	283	308	292	595	842	8
Evaluación	312	283	347	292	595	842	8
de	351	283	360	292	595	842	8
un	364	283	372	292	595	842	8
programa	376	283	408	292	595	842	8
de	412	283	421	292	595	842	8
entrega	425	283	450	292	595	842	8
de	454	283	462	292	595	842	8
frutas	466	283	485	292	595	842	8
con	489	283	501	292	595	842	8
educación	505	283	539	292	595	842	8
nutricional	304	294	339	304	595	842	8
en	340	294	348	304	595	842	8
escuelas	350	294	377	304	595	842	8
públicas	378	294	406	304	595	842	8
rurales	407	294	429	304	595	842	8
de	430	294	439	304	595	842	8
la	440	294	446	304	595	842	8
Región	447	294	470	304	595	842	8
Metropolitana,	471	294	519	304	595	842	8
Chile.	521	294	539	304	595	842	8
Rev	304	306	316	316	595	842	8
Chil	317	306	330	316	595	842	8
Nutr.	331	306	347	316	595	842	8
2014;	349	306	366	316	595	842	8
41(3):	368	306	386	316	595	842	8
p.	388	306	394	316	595	842	8
228-35.	395	306	419	316	595	842	8
43.	57	311	66	320	595	842	8
Cleyton	69	311	94	320	595	842	8
A,	98	311	105	320	595	842	8
Marciniak	107	311	138	320	595	842	8
A,	140	311	147	320	595	842	8
Dos	149	311	162	320	595	842	8
Santos,	164	311	187	320	595	842	8
L,	189	311	195	320	595	842	8
Barretta	197	311	223	320	595	842	8
C,	225	311	231	320	595	842	8
Nesello	233	311	257	320	595	842	8
N,	259	311	266	320	595	842	8
Nottar	271	311	292	320	595	842	8
L	57	322	60	332	595	842	8
Â.	64	322	70	332	595	842	8
Factors	73	322	97	332	595	842	8
associated	100	322	134	332	595	842	8
with	137	322	152	332	595	842	8
consumptionof	155	322	206	332	595	842	8
fruits	209	322	225	332	595	842	8
and	229	322	241	332	595	842	8
vegetables	245	322	280	332	595	842	8
by	283	322	292	332	595	842	8
teenagers	57	334	89	344	595	842	8
in	91	334	97	344	595	842	8
Penha,	99	334	121	344	595	842	8
Brazil.	122	334	141	344	595	842	8
ActaScientiarum.	143	334	198	344	595	842	8
Health	200	334	222	344	595	842	8
Sciences.	223	334	253	344	595	842	8
2015;	254	334	272	344	595	842	8
37(2):	274	334	292	344	595	842	8
197-203.	57	346	85	355	595	842	8
Indizado	212	507	255	523	595	842	8
en:	258	507	272	523	595	842	8
INSTITUTO	380	548	391	551	595	842	8
DE	392	548	395	551	595	842	8
INVESTIGACIÓN	380	551	397	554	595	842	8
EN	397	551	400	554	595	842	8
CIENCIAS	380	554	390	557	595	842	8
BIOMÉDICAS	390	554	404	557	595	842	8
http://www.latindex.org/latindex/ficha?folio=14280	128	564	349	577	595	842	8
Vol.19	406	623	411	626	595	842	8
N°2	412	623	415	626	595	842	8
Abril-Junio	406	625	416	628	595	842	8
2019	416	625	420	628	595	842	8
Pág.	57	807	72	819	595	842	8
112	74	807	88	819	595	842	8
