http://dx.doi.org/10.18271/ria.2019.457	226	78	369	90	595	842	1
Journal	182	99	207	112	595	842	1
of	209	99	215	112	595	842	1
High	217	99	232	112	595	842	1
Andean	234	99	259	112	595	842	1
Research,	261	99	295	112	595	842	1
2019;	297	99	315	112	595	842	1
21(2):	317	99	337	112	595	842	1
139	339	99	351	112	595	842	1
-	353	99	355	112	595	842	1
152	358	99	370	112	595	842	1
VOL	372	99	387	112	595	842	1
21	388	99	397	112	595	842	1
Nº	399	99	407	112	595	842	1
2	409	99	413	112	595	842	1
Revista	202	113	239	128	595	842	1
de	242	113	254	128	595	842	1
Investigaciones	257	113	333	128	595	842	1
Altoandinas	335	113	393	128	595	842	1
VOL	458	100	483	123	595	842	1
21	487	100	501	123	595	842	1
N°	504	100	517	123	595	842	1
2	520	100	528	123	595	842	1
Abril	177	129	194	142	595	842	1
-	196	129	198	142	595	842	1
Junio	200	129	220	142	595	842	1
ISSN:	222	129	241	142	595	842	1
2306-8582	243	129	279	142	595	842	1
(V.	281	129	289	142	595	842	1
impresa)	291	129	320	142	595	842	1
-	322	129	325	142	595	842	1
ISSN:	327	129	346	142	595	842	1
2313-2957	348	129	383	142	595	842	1
(V.	385	129	394	142	595	842	1
digital)	396	129	418	142	595	842	1
REV.	66	145	80	153	595	842	1
INVESTIG.	82	145	111	153	595	842	1
ALTOANDIN.	113	145	149	153	595	842	1
La	68	182	81	197	595	842	1
Maca	84	182	110	197	595	842	1
(lepidium	113	182	156	197	595	842	1
meyenii	159	182	194	197	595	842	1
walpers)	197	182	236	197	595	842	1
alimento	238	182	279	197	595	842	1
funcional	282	182	326	197	595	842	1
andino:	329	182	365	197	595	842	1
bioactivos,	368	182	417	197	595	842	1
bioquímica	420	182	473	197	595	842	1
y	475	182	481	197	595	842	1
actividad	484	182	527	197	595	842	1
biológica	277	194	319	209	595	842	1
Maca	69	214	93	229	595	842	1
(lepidium	96	214	138	229	595	842	1
meyenii	141	215	175	229	595	842	1
walpers)	178	215	216	229	595	842	1
andean	219	214	250	229	595	842	1
functional	253	214	297	229	595	842	1
food:	300	214	323	229	595	842	1
bioactive,	326	214	369	229	595	842	1
biochemical	372	214	426	229	595	842	1
and	428	214	444	229	595	842	1
biological	447	214	491	229	595	842	1
activity	494	214	527	229	595	842	1
Emilio	190	251	216	264	595	842	1
Yábar	218	251	242	264	595	842	1
Villanueva	244	251	285	264	595	842	1
1	285	252	288	260	595	842	1
*	288	251	292	264	595	842	1
1	62	277	65	284	595	842	1
*	62	289	65	296	595	842	1
,	303	251	305	264	595	842	1
Vilma	307	251	331	264	595	842	1
Reyes	333	251	355	264	595	842	1
De	358	251	368	264	595	842	1
La	370	251	381	264	595	842	1
Cruz	383	251	403	264	595	842	1
1	403	252	405	260	595	842	1
Facultad	65	276	92	287	595	842	1
de	94	276	102	287	595	842	1
Ingeniería	104	276	136	287	595	842	1
en	138	276	146	287	595	842	1
Industrias	148	276	179	287	595	842	1
Alimentarias	181	276	222	287	595	842	1
de	224	276	232	287	595	842	1
la	234	276	240	287	595	842	1
Universidad	242	276	281	287	595	842	1
Nacional	283	276	312	287	595	842	1
del	314	276	323	287	595	842	1
Centro	325	276	347	287	595	842	1
del	349	276	359	287	595	842	1
Perú.	361	276	378	287	595	842	1
Huancayo	380	276	412	287	595	842	1
–	414	276	418	287	595	842	1
Perú	420	276	435	287	595	842	1
Autor	65	288	83	299	595	842	1
para	85	288	99	299	595	842	1
correspondencia:	101	288	156	299	595	842	1
eyabar@uncp.edu.pe	158	288	225	299	595	842	1
Emilio	62	312	84	323	595	842	1
Yábar	86	312	105	323	595	842	1
Villanueva	107	312	142	323	595	842	1
https://orcid.org/0000-0001-6922-0771	154	312	280	323	595	842	1
ARTÍCULO	70	356	124	370	595	842	1
DE	126	356	140	370	595	842	1
REVISIÓN	143	356	192	370	595	842	1
INFORMACIÓN	85	370	138	379	595	842	1
DEL	139	370	154	379	595	842	1
ARTÍCULO	155	370	192	379	595	842	1
Artículo	121	379	141	387	595	842	1
recibido:	142	379	163	387	595	842	1
18/05/2018	165	379	192	387	595	842	1
Artículo	119	387	139	395	595	842	1
aceptado:	140	387	163	395	595	842	1
20/03/2019	165	387	192	395	595	842	1
En	142	395	149	403	595	842	1
línea:	150	395	163	403	595	842	1
30/04/2019	165	395	192	403	595	842	1
PALABRA	106	419	153	433	595	842	1
CLAVE:	155	419	192	433	595	842	1
Lepidium	118	444	156	457	595	842	1
meyenii,	159	444	192	457	595	842	1
Lepidium	102	456	139	469	595	842	1
peruvianum,	142	456	192	469	595	842	1
productos	117	467	156	481	595	842	1
andinos,	159	467	192	481	595	842	1
biosíntesis,	147	479	192	493	595	842	1
degradación,	141	491	192	505	595	842	1
salud	171	503	192	517	595	842	1
REWIEV	95	557	141	572	595	842	1
ARTICLE	142	557	192	572	595	842	1
ARTICLE	107	571	139	581	595	842	1
INFORMATION	141	571	192	581	595	842	1
Article	123	580	140	589	595	842	1
received:	141	580	163	589	595	842	1
18/05/2018	165	580	192	589	595	842	1
Article	123	588	139	597	595	842	1
accepted:	141	588	163	597	595	842	1
20/03/2019	165	588	192	597	595	842	1
On	144	596	151	605	595	842	1
line:	153	596	163	605	595	842	1
30/04/2019	165	596	192	605	595	842	1
KEYWORD:	135	620	192	634	595	842	1
Lepidium	118	645	156	658	595	842	1
meyenii,	159	645	192	658	595	842	1
Lepidium	102	657	139	670	595	842	1
peruvianum,	142	657	192	670	595	842	1
andean	124	668	153	682	595	842	1
products,	155	668	192	682	595	842	1
biosynthesis,	140	680	192	694	595	842	1
degradation,	142	692	192	706	595	842	1
health	168	704	192	718	595	842	1
RESUMEN	346	351	406	368	595	842	1
ABSTRACT	343	551	408	568	595	842	1
©	62	740	68	751	595	842	1
RIA	70	740	84	751	595	842	1
-	86	740	88	751	595	842	1
Vicerrectorado	90	740	138	751	595	842	1
de	140	740	147	751	595	842	1
Investigación	149	740	192	751	595	842	1
de	194	740	202	751	595	842	1
la	204	740	210	751	595	842	1
Universidad	212	740	251	751	595	842	1
Nacional	253	740	282	751	595	842	1
del	284	740	294	751	595	842	1
Altiplano	295	740	325	751	595	842	1
Puno	327	740	344	751	595	842	1
Perú.	346	740	362	751	595	842	1
Este	364	740	378	751	595	842	1
es	380	740	387	751	595	842	1
un	389	740	397	751	595	842	1
artículo	399	740	423	751	595	842	1
de	425	740	433	751	595	842	1
acceso	435	740	456	751	595	842	1
abierto	458	740	480	751	595	842	1
distribuido	482	740	517	751	595	842	1
bajo	519	740	533	751	595	842	1
los	62	752	72	763	595	842	1
términos	74	752	102	763	595	842	1
de	104	752	111	763	595	842	1
la	113	752	119	763	595	842	1
Licencia	121	752	149	763	595	842	1
Creative	151	752	178	763	595	842	1
Commons	180	752	213	763	595	842	1
(CC	267	752	280	763	595	842	1
BY-NC-ND),	282	752	325	763	595	842	1
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	327	752	491	763	595	842	1
Rev.	62	771	78	785	595	842	1
Investig.	81	771	111	785	595	842	1
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	1
2019;	157	771	180	785	595	842	1
Vol	183	771	197	785	595	842	1
21	200	771	210	785	595	842	1
Nro	213	771	229	785	595	842	1
2	232	771	237	785	595	842	1
139	241	771	256	785	595	842	1
-	259	771	262	785	595	842	1
152	265	771	280	785	595	842	1
-139-	509	773	526	783	595	842	1
La	162	67	169	77	595	842	2
Maca	170	67	184	77	595	842	2
(lepidium	186	67	209	77	595	842	2
meyenii	211	67	230	77	595	842	2
walpers)	232	67	254	77	595	842	2
alimento	255	67	277	77	595	842	2
funcional	279	67	302	77	595	842	2
andino:	303	67	322	77	595	842	2
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	2
bioquímica	352	67	380	77	595	842	2
y	382	67	385	77	595	842	2
actividad	386	67	409	77	595	842	2
biológica	410	67	433	77	595	842	2
INTRODUCCIÓN	62	98	147	112	595	842	2
La	62	128	74	142	595	842	2
maca	79	128	101	142	595	842	2
(Lepidium	106	128	150	142	595	842	2
meyenii	155	128	188	142	595	842	2
Walpers	193	128	228	142	595	842	2
o	233	128	238	142	595	842	2
Lepidium	243	128	283	142	595	842	2
peruvianum	62	144	114	158	595	842	2
Chacón),	117	143	155	158	595	842	2
es	158	143	167	158	595	842	2
la	170	143	178	158	595	842	2
única	181	143	205	158	595	842	2
brasicásea	208	143	251	158	595	842	2
andina	255	143	283	158	595	842	2
que	62	159	78	173	595	842	2
se	82	159	91	173	595	842	2
cultiva	96	159	125	173	595	842	2
entre	130	159	151	173	595	842	2
los	156	159	168	173	595	842	2
3,950	173	159	196	173	595	842	2
y	201	159	206	173	595	842	2
4,500	211	159	235	173	595	842	2
metros	240	159	269	173	595	842	2
de	274	159	283	173	595	842	2
altitud,	62	174	92	188	595	842	2
es	94	174	103	188	595	842	2
el	105	174	112	188	595	842	2
sustento	114	174	149	188	595	842	2
económico	151	174	197	188	595	842	2
de	199	174	209	188	595	842	2
510	211	174	225	188	595	842	2
comunidades	227	174	283	188	595	842	2
campesinas	62	189	111	203	595	842	2
con	114	189	129	203	595	842	2
aproximadamente	131	189	207	203	595	842	2
50,000	209	189	238	203	595	842	2
habitantes	240	189	283	203	595	842	2
ubicadas	62	204	99	218	595	842	2
en	102	204	112	218	595	842	2
las	114	204	126	218	595	842	2
regiones	128	204	163	218	595	842	2
de	166	204	176	218	595	842	2
Junín	178	204	201	218	595	842	2
y	203	204	209	218	595	842	2
Pasco,	211	204	238	218	595	842	2
conservan	240	204	283	218	595	842	2
un	62	219	73	234	595	842	2
área	75	219	93	234	595	842	2
de	95	219	105	234	595	842	2
cultivo	107	219	136	234	595	842	2
de	139	219	149	234	595	842	2
239,078	151	219	183	234	595	842	2
hectáreas	186	219	225	234	595	842	2
(Aliaga	228	219	259	234	595	842	2
et	261	219	269	234	595	842	2
al.,	271	219	283	234	595	842	2
2011).	62	235	87	249	595	842	2
Presenta	90	235	126	249	595	842	2
ventajas	129	235	164	249	595	842	2
adaptativas,	167	235	217	249	595	842	2
debido	220	235	249	249	595	842	2
al	252	235	259	249	595	842	2
éxito	262	235	283	249	595	842	2
de	62	250	72	264	595	842	2
su	76	250	86	264	595	842	2
poliploidización	90	250	158	264	595	842	2
de	162	250	171	264	595	842	2
los	175	250	188	264	595	842	2
genomas	191	250	229	264	595	842	2
en	233	250	243	264	595	842	2
períodos	247	250	283	264	595	842	2
de	62	265	72	279	595	842	2
condiciones	77	265	127	279	595	842	2
climáticas	132	265	175	279	595	842	2
extremas	180	265	218	279	595	842	2
(Zhang	223	265	254	279	595	842	2
et	259	265	266	279	595	842	2
al.,	271	265	283	279	595	842	2
2016).	62	280	88	294	595	842	2
En	92	280	104	294	595	842	2
China	108	280	134	294	595	842	2
(Yunnan,	138	280	178	294	595	842	2
Xinjiang	182	280	219	294	595	842	2
y	223	280	228	294	595	842	2
el	232	280	240	294	595	842	2
Tíbet),	244	280	272	294	595	842	2
el	276	280	283	294	595	842	2
cultivo	62	295	91	310	595	842	2
de	94	295	104	310	595	842	2
maca	106	295	128	310	595	842	2
se	131	295	140	310	595	842	2
ha	142	295	152	310	595	842	2
extendido	154	295	196	310	595	842	2
a	198	295	203	310	595	842	2
1,116.13	205	295	239	310	595	842	2
hectáreas,	241	295	283	310	595	842	2
generando	62	311	106	325	595	842	2
un	110	311	121	325	595	842	2
valor	125	311	146	325	595	842	2
comercial	150	311	192	325	595	842	2
de	196	311	206	325	595	842	2
4,359,198	210	311	249	325	595	842	2
dólares	253	311	283	325	595	842	2
por	62	326	76	340	595	842	2
año	79	326	94	340	595	842	2
(Beharry	97	326	136	340	595	842	2
&	138	326	146	340	595	842	2
Heinrich,	149	326	189	340	595	842	2
2018).	192	326	217	340	595	842	2
Las	62	356	78	370	595	842	2
exportaciones	89	356	148	370	595	842	2
de	159	356	169	370	595	842	2
maca	181	356	203	370	595	842	2
(harina	214	356	245	370	595	842	2
cruda,	257	356	283	370	595	842	2
harina	62	371	89	386	595	842	2
gelatinizada,	95	371	150	386	595	842	2
cápsulas	156	371	192	386	595	842	2
y	197	371	203	386	595	842	2
extractos)	209	371	250	386	595	842	2
siguen	256	371	283	386	595	842	2
incrementándose,	62	387	137	401	595	842	2
el	145	387	153	401	595	842	2
2017	161	387	181	401	595	842	2
se	189	387	198	401	595	842	2
exportaron	206	387	253	401	595	842	2
3,122	261	387	283	401	595	842	2
toneladas,	62	402	105	416	595	842	2
siendo	108	402	136	416	595	842	2
los	139	402	151	416	595	842	2
principales	154	402	201	416	595	842	2
mercados,	204	402	247	416	595	842	2
Estados	250	402	283	416	595	842	2
Unidos,	62	417	95	431	595	842	2
Hong	98	417	121	431	595	842	2
Kong,	124	417	149	431	595	842	2
Reino	152	417	177	431	595	842	2
Unido,	180	417	208	431	595	842	2
China,	211	417	239	431	595	842	2
Alemania	242	417	283	431	595	842	2
y	62	432	68	446	595	842	2
Japón,	75	432	102	446	595	842	2
las	109	432	120	446	595	842	2
exportaciones	127	432	186	446	595	842	2
de	193	432	203	446	595	842	2
harina	210	432	237	446	595	842	2
de	244	432	254	446	595	842	2
maca	261	432	283	446	595	842	2
superaron	62	447	104	462	595	842	2
los	107	447	119	462	595	842	2
26,8	122	447	140	462	595	842	2
millones	142	447	179	462	595	842	2
de	182	447	192	462	595	842	2
dólares	194	447	225	462	595	842	2
(Comisión	227	447	271	462	595	842	2
de	274	447	283	462	595	842	2
Promoción	62	463	108	477	595	842	2
del	111	463	123	477	595	842	2
Perú	125	463	145	477	595	842	2
para	147	463	165	477	595	842	2
la	168	463	175	477	595	842	2
Exportación	177	463	229	477	595	842	2
y	231	463	237	477	595	842	2
el	239	463	246	477	595	842	2
Turismo	248	463	283	477	595	842	2
[PROMPERÚ],	62	478	128	492	595	842	2
2017).	135	478	160	492	595	842	2
La	167	478	179	492	595	842	2
maca	186	478	208	492	595	842	2
en	215	478	225	492	595	842	2
el	232	478	240	492	595	842	2
mercado	247	478	283	492	595	842	2
internacional,	62	493	121	507	595	842	2
está	124	493	141	507	595	842	2
basado	145	493	174	507	595	842	2
en	178	493	188	507	595	842	2
la	191	493	199	507	595	842	2
iniciativa	202	493	242	507	595	842	2
BioTrade	245	493	283	507	595	842	2
(Conferencia	62	508	117	522	595	842	2
de	119	508	129	522	595	842	2
las	131	508	143	522	595	842	2
Naciones	144	508	183	522	595	842	2
Unidas	185	508	215	522	595	842	2
sobre	217	508	240	522	595	842	2
Comercio	242	508	283	522	595	842	2
y	62	523	68	538	595	842	2
Desarrollo	71	523	116	538	595	842	2
[UNCTAD],	119	523	172	538	595	842	2
2007:4),	175	523	209	538	595	842	2
que	213	523	228	538	595	842	2
tienen	231	523	257	538	595	842	2
como	260	523	283	538	595	842	2
objetivo	62	539	96	553	595	842	2
fundamental	99	539	153	553	595	842	2
el	155	539	163	553	595	842	2
respeto	165	539	196	553	595	842	2
a	199	539	203	553	595	842	2
la	206	539	214	553	595	842	2
biodiversidad,	216	539	276	553	595	842	2
a	279	539	283	553	595	842	2
sus	62	554	76	568	595	842	2
protagonistas	79	554	135	568	595	842	2
y	138	554	143	568	595	842	2
al	146	554	153	568	595	842	2
medio	156	554	182	568	595	842	2
ambiente.	185	554	226	568	595	842	2
En	62	584	74	598	595	842	2
China,	77	584	105	598	595	842	2
la	108	584	116	598	595	842	2
maca	118	584	141	598	595	842	2
es	144	584	152	598	595	842	2
comercializado	155	584	220	598	595	842	2
como	223	584	246	598	595	842	2
remedio	249	584	283	598	595	842	2
natural,	62	599	95	614	595	842	2
para	98	599	117	614	595	842	2
mejorar	120	599	153	614	595	842	2
el	156	599	163	614	595	842	2
rendimiento	167	599	218	614	595	842	2
sexual	221	599	248	614	595	842	2
y	252	599	257	614	595	842	2
como	260	599	283	614	595	842	2
terapia	62	615	91	629	595	842	2
post-menopaúsica,	96	615	175	629	595	842	2
todo	180	615	199	629	595	842	2
ello	204	615	220	629	595	842	2
indica	225	615	251	629	595	842	2
que	256	615	271	629	595	842	2
el	276	615	283	629	595	842	2
conocimiento	62	630	120	644	595	842	2
tradicional	125	630	171	644	595	842	2
de	176	630	186	644	595	842	2
los	192	630	204	644	595	842	2
pobladores	209	630	255	644	595	842	2
de	261	630	271	644	595	842	2
la	276	630	283	644	595	842	2
Meseta	62	645	93	659	595	842	2
de	96	645	106	659	595	842	2
Bombón-Junín-Perú	110	645	196	659	595	842	2
sobre	199	645	222	659	595	842	2
los	225	645	238	659	595	842	2
beneficios	241	645	283	659	595	842	2
de	62	660	72	674	595	842	2
la	77	660	84	674	595	842	2
maca	89	660	111	674	595	842	2
como	115	660	139	674	595	842	2
alimento	143	660	180	674	595	842	2
y	185	660	190	674	595	842	2
para	194	660	213	674	595	842	2
la	217	660	225	674	595	842	2
salud	229	660	251	674	595	842	2
fueron	256	660	283	674	595	842	2
sacados	62	675	95	690	595	842	2
de	99	675	109	690	595	842	2
contexto	113	675	149	690	595	842	2
para	153	675	172	690	595	842	2
satisfacer	176	675	216	690	595	842	2
la	220	675	227	690	595	842	2
demanda	231	675	270	690	595	842	2
de	274	675	283	690	595	842	2
remedios	62	691	101	705	595	842	2
naturales,	104	691	145	705	595	842	2
además	148	691	180	705	595	842	2
una	182	691	198	705	595	842	2
forma	201	691	226	705	595	842	2
de	229	691	239	705	595	842	2
contribuir	241	691	283	705	595	842	2
a	62	706	67	720	595	842	2
la	71	706	78	720	595	842	2
soberanía	82	706	123	720	595	842	2
y	127	706	132	720	595	842	2
seguridad	135	706	177	720	595	842	2
alimentaria	181	706	229	720	595	842	2
(Beharry	233	706	272	720	595	842	2
&	275	706	283	720	595	842	2
Heinrich,	62	721	102	735	595	842	2
2018;	105	721	127	735	595	842	2
Zapana,	130	721	164	735	595	842	2
Mamani,	167	721	205	735	595	842	2
Escobar-Mamani,	208	721	283	735	595	842	2
&	62	736	71	750	595	842	2
Zapana,	75	736	109	750	595	842	2
2017).	113	736	138	750	595	842	2
En	143	736	154	750	595	842	2
el	158	736	166	750	595	842	2
ámbito	170	736	199	750	595	842	2
científico,	203	736	245	750	595	842	2
la	249	736	257	750	595	842	2
maca	261	736	283	750	595	842	2
-140-	69	773	87	783	595	842	2
es	312	98	321	112	595	842	2
considerada	328	98	379	112	595	842	2
por	386	98	400	112	595	842	2
muchos	407	98	440	112	595	842	2
como	447	98	470	112	595	842	2
un	478	98	488	112	595	842	2
alimento	496	98	533	112	595	842	2
nutricional,	312	113	360	127	595	842	2
funcional	363	113	403	127	595	842	2
y	406	113	411	127	595	842	2
nutraceútico	414	113	466	127	595	842	2
e	469	113	474	127	595	842	2
incluso	476	113	507	127	595	842	2
como	510	113	533	127	595	842	2
candidato	312	128	353	142	595	842	2
a	356	128	360	142	595	842	2
adaptógeno	363	128	412	142	595	842	2
(Gonzales,	414	128	460	142	595	842	2
2012).	462	128	488	142	595	842	2
Revisiones	312	159	358	173	595	842	2
similares	363	159	401	173	595	842	2
fueron	406	159	434	173	595	842	2
realizadas	439	159	482	173	595	842	2
por	487	159	501	173	595	842	2
Wang,	506	159	533	173	595	842	2
Wang,	312	174	339	188	595	842	2
McNeil	342	174	374	188	595	842	2
&	377	174	385	188	595	842	2
Harvey	388	174	419	188	595	842	2
(2007)	422	174	450	188	595	842	2
y	453	174	459	188	595	842	2
Gonzales	462	174	501	188	595	842	2
(2012),	504	174	533	188	595	842	2
describieron	312	189	364	203	595	842	2
los	365	189	377	203	595	842	2
efectos	379	189	408	203	595	842	2
de	409	189	419	203	595	842	2
los	420	189	433	203	595	842	2
alcaloides,	434	189	478	203	595	842	2
fitoesteroles,	479	189	533	203	595	842	2
glucosinolatos	312	204	373	218	595	842	2
y	376	204	381	218	595	842	2
otros	385	204	406	218	595	842	2
metabolitos	409	204	459	218	595	842	2
en	462	204	472	218	595	842	2
la	475	204	483	218	595	842	2
prevención	486	204	533	218	595	842	2
de	312	219	322	234	595	842	2
enfermedades	325	219	384	234	595	842	2
como	387	219	410	234	595	842	2
el	413	219	421	234	595	842	2
cáncer,	423	219	453	234	595	842	2
osteoporosis	456	219	509	234	595	842	2
post-	512	219	533	234	595	842	2
menopáusica,	312	235	369	249	595	842	2
control	375	235	405	249	595	842	2
de	411	235	421	249	595	842	2
la	426	235	434	249	595	842	2
hiperplasia	439	235	486	249	595	842	2
prostática	492	235	533	249	595	842	2
benigna	312	250	346	264	595	842	2
y	353	250	358	264	595	842	2
como	366	250	389	264	595	842	2
potenciadores	397	250	455	264	595	842	2
de	463	250	473	264	595	842	2
la	480	250	488	264	595	842	2
memoria	495	250	533	264	595	842	2
y	312	265	317	279	595	842	2
la	323	265	330	279	595	842	2
fertilidad.	336	265	378	279	595	842	2
La	384	265	395	279	595	842	2
maca	401	265	423	279	595	842	2
negra	429	265	452	279	595	842	2
presentó	458	265	494	279	595	842	2
mejores	500	265	533	279	595	842	2
resultados	312	280	355	294	595	842	2
sobre	358	280	381	294	595	842	2
la	384	280	392	294	595	842	2
espermatogénesis,	395	280	473	294	595	842	2
la	476	280	484	294	595	842	2
memoria	487	280	524	294	595	842	2
y	528	280	533	294	595	842	2
la	312	295	319	310	595	842	2
fatiga,	322	295	349	310	595	842	2
mientras	352	295	389	310	595	842	2
que	392	295	407	310	595	842	2
la	410	295	418	310	595	842	2
maca	421	295	443	310	595	842	2
roja	446	295	462	310	595	842	2
rehabilitó	465	295	506	310	595	842	2
mejor	509	295	533	310	595	842	2
la	312	311	319	325	595	842	2
hiperplasia	324	311	370	325	595	842	2
prostática	375	311	416	325	595	842	2
benigna	420	311	454	325	595	842	2
y	459	311	464	325	595	842	2
la	468	311	476	325	595	842	2
osteoporosis	480	311	533	325	595	842	2
(Gonzales,	312	326	357	340	595	842	2
Villaorduña,	361	326	414	340	595	842	2
Gasco,	418	326	447	340	595	842	2
Rubio	450	326	476	340	595	842	2
&	479	326	487	340	595	842	2
Gonzales,	491	326	533	340	595	842	2
2014).	312	341	337	355	595	842	2
Una	312	371	329	386	595	842	2
revisión	336	371	369	386	595	842	2
sistemática,	376	371	426	386	595	842	2
respecto	432	371	468	386	595	842	2
a	474	371	479	386	595	842	2
su	485	371	494	386	595	842	2
eficacia	501	371	533	386	595	842	2
clínica	312	387	340	401	595	842	2
como	345	387	369	401	595	842	2
terapia	374	387	403	401	595	842	2
para	408	387	426	401	595	842	2
la	431	387	439	401	595	842	2
menopausia,	444	387	497	401	595	842	2
calidad	502	387	533	401	595	842	2
del	312	402	325	416	595	842	2
semen	330	402	357	416	595	842	2
y	362	402	368	416	595	842	2
la	373	402	381	416	595	842	2
función	386	402	419	416	595	842	2
sexual,	424	402	454	416	595	842	2
mostraron	459	402	503	416	595	842	2
pocos	508	402	533	416	595	842	2
trabajos	312	417	345	431	595	842	2
con	350	417	366	431	595	842	2
rigurosidad	371	417	419	431	595	842	2
científica,	425	417	466	431	595	842	2
sobre	471	417	494	431	595	842	2
todo	499	417	518	431	595	842	2
en	523	417	533	431	595	842	2
su	312	432	321	446	595	842	2
calidad	326	432	357	446	595	842	2
metodológica,	361	432	421	446	595	842	2
evidenciado	425	432	476	446	595	842	2
limitaciones	481	432	533	446	595	842	2
en	312	447	322	462	595	842	2
sus	329	447	343	462	595	842	2
conclusiones	350	447	404	462	595	842	2
(Lee,	411	447	433	462	595	842	2
Kim	440	447	459	462	595	842	2
&	466	447	475	462	595	842	2
Lee,	482	447	500	462	595	842	2
2017).	507	447	533	462	595	842	2
Beharry	312	463	347	477	595	842	2
&	351	463	359	477	595	842	2
Heinrich	363	463	400	477	595	842	2
(2018)	404	463	430	477	595	842	2
analizaron	433	463	478	477	595	842	2
los	482	463	494	477	595	842	2
estudios	498	463	533	477	595	842	2
in	312	478	320	492	595	842	2
vivo	323	478	341	492	595	842	2
y	345	478	350	492	595	842	2
ensayos	353	478	387	492	595	842	2
clínicos	390	478	423	492	595	842	2
realizados	427	478	470	492	595	842	2
sobre	473	478	496	492	595	842	2
la	500	478	507	492	595	842	2
salud	511	478	533	492	595	842	2
reproductiva	312	493	365	507	595	842	2
en	370	493	380	507	595	842	2
hombres	385	493	421	507	595	842	2
y	426	493	431	507	595	842	2
mujeres,	436	493	472	507	595	842	2
llegaron	477	493	511	507	595	842	2
a	516	493	521	507	595	842	2
la	525	493	533	507	595	842	2
conclusión	312	508	357	522	595	842	2
que	360	508	375	522	595	842	2
estos	378	508	399	522	595	842	2
no	402	508	412	522	595	842	2
fueron	415	508	443	522	595	842	2
satisfactorios	446	508	502	522	595	842	2
debido	505	508	533	522	595	842	2
principalmente	312	523	376	538	595	842	2
a	381	523	386	538	595	842	2
la	391	523	399	538	595	842	2
metodología	404	523	457	538	595	842	2
y	462	523	467	538	595	842	2
al	473	523	481	538	595	842	2
tamaño	486	523	518	538	595	842	2
de	523	523	533	538	595	842	2
muestra	312	539	346	553	595	842	2
utilizados,	348	539	393	553	595	842	2
por	396	539	410	553	595	842	2
lo	413	539	421	553	595	842	2
que	424	539	439	553	595	842	2
era	442	539	455	553	595	842	2
necesario	458	539	498	553	595	842	2
realizar	501	539	533	553	595	842	2
más	312	554	329	568	595	842	2
investigaciones	333	554	398	568	595	842	2
en	402	554	412	568	595	842	2
el	417	554	424	568	595	842	2
área	429	554	446	568	595	842	2
de	451	554	461	568	595	842	2
la	465	554	473	568	595	842	2
farmacología	477	554	533	568	595	842	2
y	312	569	317	583	595	842	2
la	324	569	332	583	595	842	2
farmacocinética.	339	569	410	583	595	842	2
Los	417	569	433	583	595	842	2
hipocótilos	440	569	487	583	595	842	2
y	495	569	500	583	595	842	2
partes	507	569	533	583	595	842	2
aéreas	312	584	339	598	595	842	2
(hojas,	344	584	373	598	595	842	2
tallos	378	584	401	598	595	842	2
e	407	584	412	598	595	842	2
inflorescencias),	418	584	486	598	595	842	2
contienen	492	584	533	598	595	842	2
macronutrientes	312	599	380	614	595	842	2
(almidón,	382	599	422	614	595	842	2
fibra	424	599	443	614	595	842	2
dietética	445	599	480	614	595	842	2
y	482	599	487	614	595	842	2
proteínas),	489	599	533	614	595	842	2
micronutrientes	312	615	379	629	595	842	2
(minerales,	385	615	432	629	595	842	2
polisacáridos	438	615	494	629	595	842	2
que	501	615	516	629	595	842	2
no	522	615	533	629	595	842	2
son	312	630	326	644	595	842	2
almidón)	331	630	369	644	595	842	2
y	373	630	379	644	595	842	2
bioactivos	383	630	426	644	595	842	2
(polifenoles,	431	630	484	644	595	842	2
macaenos,	488	630	533	644	595	842	2
macamidas,	312	645	363	659	595	842	2
glucosinolatos	366	645	426	659	595	842	2
y	429	645	434	659	595	842	2
alcaloides)	437	645	482	659	595	842	2
con	485	645	500	659	595	842	2
efectos	503	645	533	659	595	842	2
diversos	312	660	347	674	595	842	2
en	351	660	361	674	595	842	2
la	366	660	374	674	595	842	2
salud	378	660	400	674	595	842	2
(Wang	405	660	433	674	595	842	2
&	438	660	446	674	595	842	2
Zhu,	450	660	470	674	595	842	2
2019).	475	660	500	674	595	842	2
El	504	660	514	674	595	842	2
uso	518	660	533	674	595	842	2
de	312	675	322	690	595	842	2
fitoterapéuticos	328	675	393	690	595	842	2
están	400	675	422	690	595	842	2
siendo	429	675	456	690	595	842	2
propuestos	462	675	508	690	595	842	2
para	514	675	533	690	595	842	2
mejorar	312	691	345	705	595	842	2
la	349	691	357	705	595	842	2
salud	361	691	383	705	595	842	2
masculina;	387	691	434	705	595	842	2
sin	438	691	451	705	595	842	2
embargo,	455	691	494	705	595	842	2
la	499	691	506	705	595	842	2
maca	511	691	533	705	595	842	2
no	312	706	322	720	595	842	2
demostró	326	706	366	720	595	842	2
soporte	370	706	401	720	595	842	2
científico	405	706	445	720	595	842	2
acerca	449	706	476	720	595	842	2
de	480	706	490	720	595	842	2
su	494	706	503	720	595	842	2
efecto	507	706	533	720	595	842	2
en	312	721	322	735	595	842	2
los	327	721	339	735	595	842	2
niveles	344	721	373	735	595	842	2
de	378	721	388	735	595	842	2
testosterona,	393	721	447	735	595	842	2
espermatozoides	452	721	523	735	595	842	2
y	528	721	533	735	595	842	2
próstata	312	736	346	750	595	842	2
(Santos,	348	736	382	750	595	842	2
Howell	385	736	415	750	595	842	2
&	418	736	426	750	595	842	2
Teixeira,	429	736	466	750	595	842	2
2019)	468	736	491	750	595	842	2
Rev.	312	771	328	785	595	842	2
Investig.	330	771	360	785	595	842	2
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	2
2019;	407	771	430	785	595	842	2
Vol	432	771	447	785	595	842	2
21	450	771	460	785	595	842	2
Nro	463	771	479	785	595	842	2
2	481	771	487	785	595	842	2
139	490	771	506	785	595	842	2
-	509	771	511	785	595	842	2
152	514	771	530	785	595	842	2
Emilio	234	67	250	77	595	842	3
Yábar	252	67	267	77	595	842	3
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	3
Vilma	298	67	312	77	595	842	3
Reyes	314	67	330	77	595	842	3
De	332	67	339	77	595	842	3
La	341	67	347	77	595	842	3
Cruz	349	67	361	77	595	842	3
En	62	98	74	112	595	842	3
el	76	98	84	112	595	842	3
estudio,	86	98	119	112	595	842	3
consideramos	121	98	179	112	595	842	3
al	182	98	189	112	595	842	3
hipocótilo	191	98	234	112	595	842	3
de	236	98	246	112	595	842	3
la	249	98	256	112	595	842	3
maca,	258	98	283	112	595	842	3
como	62	113	86	127	595	842	3
parte	90	113	111	127	595	842	3
comestible	116	113	161	127	595	842	3
y	165	113	170	127	595	842	3
complejo	174	113	213	127	595	842	3
bioquímico.	217	113	268	127	595	842	3
En	272	113	283	127	595	842	3
este	62	128	79	142	595	842	3
contexto,	82	128	120	142	595	842	3
el	123	128	131	142	595	842	3
objetivo	133	128	167	142	595	842	3
de	170	128	180	142	595	842	3
este	183	128	199	142	595	842	3
estudio	202	128	233	142	595	842	3
fue	236	128	250	142	595	842	3
evaluar	252	128	283	142	595	842	3
y	62	143	68	158	595	842	3
proporcionar	76	143	130	158	595	842	3
información	138	143	190	158	595	842	3
científica	198	143	237	158	595	842	3
relevante	245	143	283	158	595	842	3
acerca	62	159	89	173	595	842	3
de	93	159	103	173	595	842	3
las	106	159	118	173	595	842	3
investigaciones	122	159	187	173	595	842	3
realizadas	190	159	233	173	595	842	3
en	237	159	247	173	595	842	3
la	250	159	258	173	595	842	3
maca	261	159	283	173	595	842	3
relacionados	62	174	116	188	595	842	3
con	118	174	133	188	595	842	3
la	135	174	143	188	595	842	3
salud	145	174	168	188	595	842	3
y	170	174	175	188	595	842	3
revalorar	178	174	216	188	595	842	3
su	218	174	227	188	595	842	3
condición	230	174	271	188	595	842	3
de	274	174	283	188	595	842	3
alimento	62	189	100	203	595	842	3
funcional.	102	189	145	203	595	842	3
MATERIALES	62	219	134	234	595	842	3
Y	137	219	144	234	595	842	3
MÉTODOS	147	219	201	234	595	842	3
Se	62	250	73	264	595	842	3
realizó	80	250	109	264	595	842	3
una	116	250	132	264	595	842	3
búsqueda	139	250	179	264	595	842	3
sistemática	186	250	233	264	595	842	3
utilizando	241	250	283	264	595	842	3
las	62	265	74	279	595	842	3
siguientes	78	265	121	279	595	842	3
bases	125	265	148	279	595	842	3
de	152	265	162	279	595	842	3
datos:	167	265	192	279	595	842	3
SCOPUS,	196	265	238	279	595	842	3
WEB	242	265	266	279	595	842	3
OF	270	265	283	279	595	842	3
SCIENCE,	62	280	109	294	595	842	3
MEDLINE	112	280	160	294	595	842	3
y	163	280	168	294	595	842	3
GOOGLE	171	280	215	294	595	842	3
ACADÉMICO;	218	280	283	294	595	842	3
además	62	295	94	310	595	842	3
de	98	295	108	310	595	842	3
la	112	295	120	310	595	842	3
información	124	295	176	310	595	842	3
científica	180	295	218	310	595	842	3
proporcionada	222	295	283	310	595	842	3
vía	62	311	75	325	595	842	3
correo	83	311	111	325	595	842	3
electrónico	118	311	165	325	595	842	3
por	173	311	187	325	595	842	3
los	195	311	207	325	595	842	3
autores	215	311	246	325	595	842	3
de	254	311	263	325	595	842	3
los	271	311	283	325	595	842	3
artículos	62	326	99	340	595	842	3
seleccionados.	103	326	164	340	595	842	3
La	168	326	179	340	595	842	3
búsqueda	183	326	223	340	595	842	3
fue	227	326	241	340	595	842	3
realizada	245	326	283	340	595	842	3
en	62	341	72	355	595	842	3
español	76	341	108	355	595	842	3
e	112	341	117	355	595	842	3
inglés	120	341	146	355	595	842	3
utilizando	149	341	192	355	595	842	3
palabras	196	341	231	355	595	842	3
clave	235	341	256	355	595	842	3
como	260	341	283	355	595	842	3
maca,	62	356	88	370	595	842	3
Lepidium	94	356	134	370	595	842	3
meyenii,	141	356	176	370	595	842	3
Lepidium	183	356	223	370	595	842	3
peruvianum,	230	356	283	370	595	842	3
alimentos	62	371	104	386	595	842	3
andinos,	121	371	157	386	595	842	3
alimentos	174	371	215	386	595	842	3
funcionales,	232	371	283	386	595	842	3
alimentos	62	387	104	401	595	842	3
nutraceúticos,	108	387	168	401	595	842	3
biosíntesis	172	387	217	401	595	842	3
y	222	387	227	401	595	842	3
degradación	232	387	283	401	595	842	3
de	62	402	72	416	595	842	3
bioactivos.	76	402	121	416	595	842	3
Se	125	402	135	416	595	842	3
tuvo	138	402	157	416	595	842	3
en	160	402	170	416	595	842	3
cuenta	174	402	201	416	595	842	3
todos	205	402	228	416	595	842	3
los	231	402	243	416	595	842	3
artículos	247	402	283	416	595	842	3
científicos	62	417	106	431	595	842	3
relevantes	113	417	156	431	595	842	3
publicados	163	417	209	431	595	842	3
entre	216	417	237	431	595	842	3
los	245	417	257	431	595	842	3
años	264	417	283	431	595	842	3
1994	62	432	83	446	595	842	3
al	87	432	95	446	595	842	3
2019.	99	432	121	446	595	842	3
Cada	125	432	147	446	595	842	3
artículo	151	432	184	446	595	842	3
original	188	432	222	446	595	842	3
y	226	432	231	446	595	842	3
de	235	432	245	446	595	842	3
revisión	250	432	283	446	595	842	3
fue	62	447	76	462	595	842	3
evaluado	79	447	117	462	595	842	3
en	121	447	131	462	595	842	3
el	134	447	141	462	595	842	3
contexto	145	447	181	462	595	842	3
del	184	447	197	462	595	842	3
título	200	447	223	462	595	842	3
de	226	447	236	462	595	842	3
la	239	447	246	462	595	842	3
revisión	250	447	283	462	595	842	3
propuesta.	62	463	106	477	595	842	3
biocomponentes	312	98	381	112	595	842	3
con	385	98	401	112	595	842	3
actividad	405	98	444	112	595	842	3
biológica	449	98	487	112	595	842	3
presentan	492	98	533	112	595	842	3
sinergismo	312	113	358	127	595	842	3
(farmacodinámica	362	113	439	127	595	842	3
y	443	113	448	127	595	842	3
farmacocinética	451	113	520	127	595	842	3
de	523	113	533	127	595	842	3
absorción,	312	128	355	142	595	842	3
distribución,	357	128	411	142	595	842	3
metabolismo	413	128	468	142	595	842	3
y	470	128	475	142	595	842	3
eliminación),	477	128	533	142	595	842	3
debido	312	143	340	158	595	842	3
a	344	143	348	158	595	842	3
la	352	143	359	158	595	842	3
interacción	363	143	410	158	595	842	3
entre	413	143	435	158	595	842	3
ellos	438	143	458	158	595	842	3
para	461	143	479	158	595	842	3
producir	483	143	519	158	595	842	3
un	522	143	533	158	595	842	3
efecto	312	159	337	173	595	842	3
combinado	340	159	387	173	595	842	3
mayor	390	159	417	173	595	842	3
que	420	159	435	173	595	842	3
la	438	159	445	173	595	842	3
suma	448	159	471	173	595	842	3
de	474	159	484	173	595	842	3
sus	487	159	500	173	595	842	3
efectos	503	159	533	173	595	842	3
individuales.	312	174	366	188	595	842	3
Como	372	174	397	188	595	842	3
se	403	174	411	188	595	842	3
observa,	417	174	453	188	595	842	3
los	458	174	470	188	595	842	3
conceptos	475	174	518	188	595	842	3
de	523	174	533	188	595	842	3
alimentos	312	189	353	203	595	842	3
funcionales	359	189	408	203	595	842	3
(alimento	413	189	453	203	595	842	3
completo	458	189	497	203	595	842	3
con	503	189	518	203	595	842	3
su	524	189	533	203	595	842	3
contenido	312	204	353	218	595	842	3
de	358	204	367	218	595	842	3
metabolitos	372	204	421	218	595	842	3
primarios	425	204	466	218	595	842	3
y	470	204	475	218	595	842	3
secundarios)	479	204	533	218	595	842	3
y	312	219	317	234	595	842	3
nutraceúticos	330	219	386	234	595	842	3
(metabolitos	399	219	452	234	595	842	3
secundarios	464	219	515	234	595	842	3
o	528	219	533	234	595	842	3
bioactivos	312	235	355	249	595	842	3
aislados	360	235	394	249	595	842	3
de	400	235	410	249	595	842	3
su	416	235	425	249	595	842	3
contexto	431	235	467	249	595	842	3
biológico	473	235	512	249	595	842	3
con	518	235	533	249	595	842	3
fin	312	250	323	264	595	842	3
farmacéutico),	329	250	390	264	595	842	3
en	395	250	405	264	595	842	3
lugar	411	250	433	264	595	842	3
de	438	250	448	264	595	842	3
ir	454	250	460	264	595	842	3
diferenciándose	466	250	533	264	595	842	3
conceptualmente	312	265	384	279	595	842	3
tienden	387	265	419	279	595	842	3
a	422	265	426	279	595	842	3
converger;	430	265	475	279	595	842	3
sin	478	265	490	279	595	842	3
embargo,	494	265	533	279	595	842	3
por	312	280	326	294	595	842	3
la	329	280	336	294	595	842	3
concepción	339	280	387	294	595	842	3
misma	390	280	418	294	595	842	3
de	421	280	431	294	595	842	3
la	434	280	441	294	595	842	3
palabra	444	280	475	294	595	842	3
nutraceútico,	478	280	533	294	595	842	3
son	312	295	326	310	595	842	3
considerados	332	295	387	310	595	842	3
como	392	295	416	310	595	842	3
tal,	421	295	434	310	595	842	3
a	440	295	444	310	595	842	3
un	450	295	460	310	595	842	3
concentrado	466	295	518	310	595	842	3
de	523	295	533	310	595	842	3
metabolitos	312	311	361	325	595	842	3
secundarios,	367	311	420	325	595	842	3
con	426	311	441	325	595	842	3
efectos	447	311	477	325	595	842	3
medicinales	482	311	533	325	595	842	3
para	312	326	330	340	595	842	3
prevenir	333	326	369	340	595	842	3
o	371	326	377	340	595	842	3
curar	380	326	402	340	595	842	3
una	405	326	420	340	595	842	3
determinada	423	326	477	340	595	842	3
enfermedad,	480	326	533	340	595	842	3
ligado	312	341	338	355	595	842	3
además	344	341	376	355	595	842	3
a	382	341	386	355	595	842	3
su	392	341	402	355	595	842	3
sistema	407	341	439	355	595	842	3
de	445	341	455	355	595	842	3
comercialización	461	341	533	355	595	842	3
que	312	356	327	370	595	842	3
se	331	356	340	370	595	842	3
da	345	356	355	370	595	842	3
a	359	356	364	370	595	842	3
través	368	356	394	370	595	842	3
de	398	356	408	370	595	842	3
farmacias,	412	356	457	370	595	842	3
mientras	461	356	498	370	595	842	3
que	502	356	518	370	595	842	3
un	522	356	533	370	595	842	3
alimento	312	371	349	386	595	842	3
funcional,	354	371	397	386	595	842	3
además	403	371	434	386	595	842	3
de	440	371	450	386	595	842	3
su	455	371	464	386	595	842	3
valor	470	371	491	386	595	842	3
nutritivo	496	371	533	386	595	842	3
para	312	387	330	401	595	842	3
las	337	387	349	401	595	842	3
funciones	356	387	398	401	595	842	3
vitales	405	387	433	401	595	842	3
cumple	440	387	471	401	595	842	3
una	478	387	493	401	595	842	3
función	500	387	533	401	595	842	3
preventiva	312	402	356	416	595	842	3
de	361	402	371	416	595	842	3
enfermedades	376	402	435	416	595	842	3
crónicas,	440	402	478	416	595	842	3
debido	483	402	511	416	595	842	3
a	516	402	521	416	595	842	3
la	525	402	533	416	595	842	3
sinergia	312	417	345	431	595	842	3
de	348	417	358	431	595	842	3
sus	360	417	374	431	595	842	3
componentes;	376	417	435	431	595	842	3
su	437	417	447	431	595	842	3
comercialización	449	417	522	431	595	842	3
se	524	417	533	431	595	842	3
realiza	312	432	340	446	595	842	3
normalmente	344	432	401	446	595	842	3
en	405	432	415	446	595	842	3
mercados	419	432	460	446	595	842	3
considerados	464	432	519	446	595	842	3
de	523	432	533	446	595	842	3
fácil	312	447	331	462	595	842	3
acceso	333	447	362	462	595	842	3
a	364	447	369	462	595	842	3
cualquier	371	447	411	462	595	842	3
consumidor.	413	447	466	462	595	842	3
Química,	312	478	354	492	595	842	3
bioactivos	356	478	402	492	595	842	3
y	404	478	409	492	595	842	3
actividad	412	478	454	492	595	842	3
biológica	457	478	497	492	595	842	3
RESULTADOS	62	493	134	507	595	842	3
Y	136	493	144	507	595	842	3
DISCUSIÓN	146	493	204	507	595	842	3
Alimentos	62	523	109	538	595	842	3
funcionales,	111	523	165	538	595	842	3
nutraceúticos	168	523	229	538	595	842	3
y	231	523	236	538	595	842	3
sinergia	239	523	275	538	595	842	3
Según	62	554	89	568	595	842	3
Martirosyan	103	554	155	568	595	842	3
&	169	554	177	568	595	842	3
Singh	191	554	215	568	595	842	3
(2015)	229	554	255	568	595	842	3
son	269	554	283	568	595	842	3
considerados	62	569	118	583	595	842	3
como	127	569	150	583	595	842	3
funcionales,	160	569	211	583	595	842	3
los	221	569	233	583	595	842	3
alimentos	242	569	283	583	595	842	3
naturales	62	584	101	598	595	842	3
o	106	584	111	598	595	842	3
procesados	116	584	163	598	595	842	3
que	168	584	183	598	595	842	3
contienen	188	584	229	598	595	842	3
compuestos	234	584	283	598	595	842	3
biológicamente	62	599	127	614	595	842	3
activos	132	599	161	614	595	842	3
conocidos	166	599	209	614	595	842	3
o	214	599	219	614	595	842	3
desconocidos,	224	599	283	614	595	842	3
que	62	615	78	629	595	842	3
en	81	615	91	629	595	842	3
cantidades	94	615	139	629	595	842	3
definidas,	143	615	184	629	595	842	3
efectivas	188	615	225	629	595	842	3
y	228	615	234	629	595	842	3
no	237	615	248	629	595	842	3
tóxicas,	251	615	283	629	595	842	3
proporcionan	62	630	119	644	595	842	3
un	123	630	134	644	595	842	3
beneficio	138	630	177	644	595	842	3
a	181	630	186	644	595	842	3
la	190	630	198	644	595	842	3
salud	203	630	225	644	595	842	3
clínicamente	229	630	283	644	595	842	3
probado	62	645	97	659	595	842	3
y	104	645	109	659	595	842	3
documentado	116	645	173	659	595	842	3
para	180	645	199	659	595	842	3
la	206	645	213	659	595	842	3
prevención	220	645	267	659	595	842	3
de	274	645	283	659	595	842	3
enfermedades	62	660	122	674	595	842	3
crónicas.	126	660	164	674	595	842	3
Basado	169	660	200	674	595	842	3
en	204	660	214	674	595	842	3
el	219	660	226	674	595	842	3
concepto	231	660	269	674	595	842	3
de	274	660	283	674	595	842	3
Stephen	62	675	96	690	595	842	3
DeFelice,	101	675	141	690	595	842	3
los	145	675	157	690	595	842	3
nutraceúticos	162	675	219	690	595	842	3
son	223	675	238	690	595	842	3
alimentos	242	675	283	690	595	842	3
o	62	691	68	705	595	842	3
parte	74	691	96	705	595	842	3
de	103	691	113	705	595	842	3
los	119	691	132	705	595	842	3
alimentos	138	691	180	705	595	842	3
que	186	691	202	705	595	842	3
juegan	208	691	236	705	595	842	3
un	243	691	254	705	595	842	3
papel	261	691	283	705	595	842	3
importante	62	706	109	720	595	842	3
en	113	706	123	720	595	842	3
la	127	706	134	720	595	842	3
modificación	138	706	193	720	595	842	3
y	197	706	202	720	595	842	3
mantenimiento	206	706	270	720	595	842	3
de	274	706	283	720	595	842	3
la	62	721	70	735	595	842	3
función	74	721	106	735	595	842	3
fisiológica	110	721	153	735	595	842	3
normal	157	721	187	735	595	842	3
de	191	721	201	735	595	842	3
los	204	721	216	735	595	842	3
seres	220	721	241	735	595	842	3
humanos	245	721	283	735	595	842	3
sanos	62	736	86	750	595	842	3
(Das,	88	736	111	750	595	842	3
Bhaumik,	112	736	154	750	595	842	3
Raychaudhuri	156	736	216	750	595	842	3
&	217	736	226	750	595	842	3
Chakraborty,	227	736	283	750	595	842	3
2012).	62	751	88	766	595	842	3
Zhou	96	751	118	766	595	842	3
et	126	751	134	766	595	842	3
al.	142	751	152	766	595	842	3
(2016)	160	751	186	766	595	842	3
consideran	194	751	240	766	595	842	3
que	248	751	263	766	595	842	3
los	271	751	283	766	595	842	3
Rev.	62	771	78	785	595	842	3
Investig.	81	771	111	785	595	842	3
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	3
2019;	157	771	180	785	595	842	3
Vol	183	771	197	785	595	842	3
21	200	771	210	785	595	842	3
Nro	213	771	229	785	595	842	3
2	232	771	237	785	595	842	3
139	241	771	256	785	595	842	3
-	259	771	262	785	595	842	3
152	265	771	280	785	595	842	3
El	312	508	321	522	595	842	3
hipocótilo,	326	508	372	522	595	842	3
contiene	377	508	413	522	595	842	3
10.2%	418	508	444	522	595	842	3
de	449	508	459	522	595	842	3
proteínas,	464	508	506	522	595	842	3
2.2%	511	508	533	522	595	842	3
de	312	523	322	538	595	842	3
lípidos,	329	523	360	538	595	842	3
59%	367	523	386	538	595	842	3
de	393	523	403	538	595	842	3
carbohidratos	410	523	468	538	595	842	3
hidrolizables,	476	523	533	538	595	842	3
8.5%	312	539	333	553	595	842	3
de	336	539	346	553	595	842	3
fibra	349	539	368	553	595	842	3
total	371	539	390	553	595	842	3
y	392	539	398	553	595	842	3
4.9%	400	539	422	553	595	842	3
de	425	539	435	553	595	842	3
cenizas,	437	539	472	553	595	842	3
buen	474	539	495	553	595	842	3
perfil	497	539	520	553	595	842	3
de	523	539	533	553	595	842	3
aminoácidos	312	554	365	568	595	842	3
esenciales	369	554	412	568	595	842	3
comparado	416	554	463	568	595	842	3
con	467	554	482	568	595	842	3
el	486	554	493	568	595	842	3
estándar	497	554	533	568	595	842	3
FAO-OMS,	312	569	361	583	595	842	3
relación	367	569	401	583	595	842	3
de	407	569	417	583	595	842	3
ácidos	423	569	450	583	595	842	3
grasos	456	569	483	583	595	842	3
saturados/	489	569	533	583	595	842	3
ácidos	312	584	339	598	595	842	3
grasos	342	584	370	598	595	842	3
insaturados	373	584	422	598	595	842	3
(0.76),	426	584	452	598	595	842	3
lípidos	456	584	484	598	595	842	3
con	488	584	503	598	595	842	3
45.5%	507	584	533	598	595	842	3
de	312	599	322	614	595	842	3
β-sitosterol,	328	599	378	614	595	842	3
27.3%	384	599	410	614	595	842	3
de	416	599	425	614	595	842	3
campesterol,	431	599	485	614	595	842	3
13.6%	491	599	517	614	595	842	3
de	523	599	533	614	595	842	3
ergosterol,	312	615	357	629	595	842	3
9.1%	362	615	382	629	595	842	3
de	388	615	398	629	595	842	3
brasicasterol	403	615	457	629	595	842	3
y	462	615	468	629	595	842	3
4.5%	473	615	495	629	595	842	3
de	500	615	510	629	595	842	3
Δ	516	615	523	629	595	842	3
7,22	522	616	533	624	595	842	3
ergostadienol	312	630	369	644	595	842	3
y	374	630	379	644	595	842	3
minerales	385	630	426	644	595	842	3
como	432	630	455	644	595	842	3
potasio	461	630	491	644	595	842	3
16.2	496	630	514	644	595	842	3
mg	520	630	533	644	595	842	3
g	312	645	317	659	595	842	3
-1	317	646	322	654	595	842	3
,	322	645	324	659	595	842	3
sodio	327	645	350	659	595	842	3
260	353	645	369	659	595	842	3
mg	371	645	385	659	595	842	3
kg	388	645	398	659	595	842	3
-1	398	646	403	654	595	842	3
,	403	645	405	659	595	842	3
zinc	408	645	426	659	595	842	3
58.4	429	645	447	659	595	842	3
mg	449	645	463	659	595	842	3
kg	466	645	476	659	595	842	3
-1	476	646	481	654	595	842	3
,	481	645	483	659	595	842	3
hierro	486	645	512	659	595	842	3
72.3	515	645	533	659	595	842	3
mg	312	660	325	674	595	842	3
kg	330	660	340	674	595	842	3
-1	340	661	345	669	595	842	3
,	345	660	347	674	595	842	3
cobre	352	660	375	674	595	842	3
5.14	379	660	396	674	595	842	3
mg	400	660	414	674	595	842	3
kg	418	660	429	674	595	842	3
-1	428	661	433	669	595	842	3
y	438	660	443	674	595	842	3
níquel	447	660	473	674	595	842	3
0.49	478	660	496	674	595	842	3
mg	500	660	513	674	595	842	3
kg	518	660	528	674	595	842	3
-1	528	661	533	669	595	842	3
(Dini,	312	675	337	690	595	842	3
Migliuolo,	341	675	385	690	595	842	3
Rastrelli,	389	675	428	690	595	842	3
Saturnino	432	675	474	690	595	842	3
&	478	675	486	690	595	842	3
Schettino,	490	675	533	690	595	842	3
1994;	312	691	335	705	595	842	3
Valentová	339	691	381	705	595	842	3
et	386	691	393	705	595	842	3
al.,	397	691	410	705	595	842	3
2006;	414	691	438	705	595	842	3
Wang	442	691	467	705	595	842	3
&	471	691	479	705	595	842	3
Zhu,	484	691	503	705	595	842	3
2019).	508	691	533	705	595	842	3
En	312	706	323	720	595	842	3
la	328	706	335	720	595	842	3
maca	340	706	362	720	595	842	3
se	366	706	375	720	595	842	3
han	379	706	395	720	595	842	3
identificado	399	706	449	720	595	842	3
varios	453	706	479	720	595	842	3
metabolitos	484	706	533	720	595	842	3
secundarios	312	721	362	735	595	842	3
como:	370	721	396	735	595	842	3
glucosinolatos,	403	721	466	735	595	842	3
alcaloides	474	721	516	735	595	842	3
de	523	721	533	735	595	842	3
imidazol	312	736	349	750	595	842	3
(Lepidilina	352	736	399	750	595	842	3
A,	402	736	413	750	595	842	3
B,	415	736	425	750	595	842	3
C	428	736	435	750	595	842	3
y	437	736	443	750	595	842	3
D),	445	736	458	750	595	842	3
macahidantoínas	461	736	533	750	595	842	3
A	312	751	319	766	595	842	3
y	322	751	328	766	595	842	3
B	331	751	338	766	595	842	3
y	340	751	346	766	595	842	3
macatiohidantoína	349	751	427	766	595	842	3
(B-K),	430	751	458	766	595	842	3
meyeniinas	461	751	509	766	595	842	3
A-C,	512	751	533	766	595	842	3
-141-	509	773	526	783	595	842	3
La	162	67	169	77	595	842	4
Maca	170	67	184	77	595	842	4
(lepidium	186	67	209	77	595	842	4
meyenii	211	67	230	77	595	842	4
walpers)	232	67	254	77	595	842	4
alimento	255	67	277	77	595	842	4
funcional	279	67	302	77	595	842	4
andino:	303	67	322	77	595	842	4
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	4
bioquímica	352	67	380	77	595	842	4
y	382	67	385	77	595	842	4
actividad	386	67	409	77	595	842	4
biológica	410	67	433	77	595	842	4
fitoesteroles	62	98	113	112	595	842	4
(β-sitosterol,	119	98	173	112	595	842	4
campesterol,	179	98	233	112	595	842	4
ergosterol,	239	98	283	112	595	842	4
brassicasterol	62	113	120	127	595	842	4
y	131	113	137	127	595	842	4
stigmasterol),	148	113	206	127	595	842	4
ácidos	218	113	244	127	595	842	4
grasos	256	113	283	127	595	842	4
(derivados	62	128	106	142	595	842	4
esterificados,	112	128	168	142	595	842	4
ácido	174	128	197	142	595	842	4
oleico,	202	128	230	142	595	842	4
linoleico	236	128	273	142	595	842	4
y	278	128	283	142	595	842	4
linolénico),	62	143	110	158	595	842	4
polifenoles,	111	143	161	158	595	842	4
taninos,	162	143	196	158	595	842	4
pequeñas	197	143	237	158	595	842	4
cantidades	238	143	283	158	595	842	4
de	62	159	72	173	595	842	4
saponinas	75	159	117	173	595	842	4
y	119	159	124	173	595	842	4
tetrahidrometil-β-carbolina	126	159	243	173	595	842	4
(Beharry	245	159	283	173	595	842	4
&	62	174	71	188	595	842	4
Heinrich,	73	174	113	188	595	842	4
2018).	116	174	141	188	595	842	4
En	62	204	74	218	595	842	4
los	79	204	90	218	595	842	4
Andes	95	204	121	218	595	842	4
peruanos,	126	204	166	218	595	842	4
la	171	204	178	218	595	842	4
tradición	183	204	219	218	595	842	4
oral	224	204	239	218	595	842	4
menciona	244	204	283	218	595	842	4
muchas	62	219	93	234	595	842	4
bondades	98	219	136	234	595	842	4
de	140	219	150	234	595	842	4
la	154	219	162	234	595	842	4
maca,	166	219	190	234	595	842	4
se	194	219	203	234	595	842	4
han	207	219	222	234	595	842	4
documentado,	226	219	283	234	595	842	4
efectos	62	235	91	249	595	842	4
aparentes	96	235	134	249	595	842	4
sobre	139	235	161	249	595	842	4
el	166	235	173	249	595	842	4
rendimiento	178	235	227	249	595	842	4
reproductivo	232	235	283	249	595	842	4
y	62	250	68	264	595	842	4
sexual	72	250	98	264	595	842	4
en	102	250	112	264	595	842	4
ratas	116	250	135	264	595	842	4
y	139	250	144	264	595	842	4
seres	148	250	169	264	595	842	4
humanos	173	250	210	264	595	842	4
(Gonzales,	214	250	257	264	595	842	4
Ruiz,	261	250	283	264	595	842	4
Gonzales,	62	265	103	279	595	842	4
Villegas	106	265	140	279	595	842	4
&	143	265	151	279	595	842	4
Córdova,	154	265	191	279	595	842	4
2001;	194	265	217	279	595	842	4
Gonzales	220	265	258	279	595	842	4
et	261	265	268	279	595	842	4
al.,	271	265	283	279	595	842	4
2001;	62	280	84	294	595	842	4
Gonzales	89	280	127	294	595	842	4
et	131	280	138	294	595	842	4
al.,	143	280	155	294	595	842	4
2004).	159	280	185	294	595	842	4
Ratas	189	280	212	294	595	842	4
tratadas	216	280	249	294	595	842	4
por	253	280	267	294	595	842	4
vía	271	280	283	294	595	842	4
oral	62	295	78	310	595	842	4
con	83	295	98	310	595	842	4
maca	103	295	125	310	595	842	4
roja,	130	295	148	310	595	842	4
mostraron	153	295	195	310	595	842	4
efectos	200	295	229	310	595	842	4
beneficiosos	234	295	283	310	595	842	4
en	62	311	72	325	595	842	4
el	76	311	83	325	595	842	4
tratamiento	86	311	133	325	595	842	4
de	136	311	146	325	595	842	4
la	149	311	157	325	595	842	4
hiperplasia	160	311	205	325	595	842	4
prostática	208	311	248	325	595	842	4
benigna	251	311	283	325	595	842	4
(HBP)	62	326	89	340	595	842	4
inducida	93	326	128	340	595	842	4
experimentalmente	133	326	211	340	595	842	4
con	215	326	230	340	595	842	4
enantato	235	326	269	340	595	842	4
de	274	326	283	340	595	842	4
testosterona	62	341	111	355	595	842	4
(Gonzales	115	341	156	355	595	842	4
et	161	341	168	355	595	842	4
al.,	173	341	185	355	595	842	4
2005;	190	341	212	355	595	842	4
Gonzales	217	341	255	355	595	842	4
et	259	341	267	355	595	842	4
al.,	271	341	284	355	595	842	4
2006;	62	356	85	370	595	842	4
Gasco,	91	356	119	370	595	842	4
Villegas,	125	356	161	370	595	842	4
Yucra,	166	356	193	370	595	842	4
Rubio	199	356	224	370	595	842	4
&	229	356	237	370	595	842	4
Gonzales,	243	356	283	370	595	842	4
2007).	62	371	88	386	595	842	4
La	94	371	104	386	595	842	4
presencia	110	371	148	386	595	842	4
de	153	371	163	386	595	842	4
glucosinolatos	168	371	226	386	595	842	4
y	231	371	236	386	595	842	4
derivados,	241	371	283	386	595	842	4
alcaloides	62	387	102	401	595	842	4
y	105	387	110	401	595	842	4
esteroles	113	387	148	401	595	842	4
en	151	387	161	401	595	842	4
la	163	387	171	401	595	842	4
maca	173	387	195	401	595	842	4
estarían	198	387	230	401	595	842	4
relacionados	233	387	283	401	595	842	4
con	62	402	77	416	595	842	4
su	82	402	91	416	595	842	4
actividad	96	402	133	416	595	842	4
anticancerígena,	138	402	204	416	595	842	4
los	209	402	220	416	595	842	4
fitoesteroles	225	402	274	416	595	842	4
y	278	402	283	416	595	842	4
otros	62	417	83	431	595	842	4
metabolitos	86	417	133	431	595	842	4
secundarios	137	417	185	431	595	842	4
en	189	417	198	431	595	842	4
la	202	417	209	431	595	842	4
osteoporosis	213	417	263	431	595	842	4
post	266	417	283	431	595	842	4
menopáusica	62	432	115	446	595	842	4
(Fahey,	117	432	147	446	595	842	4
Zalcmann	149	432	190	446	595	842	4
&	192	432	200	446	595	842	4
Talalay,	202	432	233	446	595	842	4
2001;	235	432	258	446	595	842	4
Wang	260	432	283	446	595	842	4
et	62	447	70	462	595	842	4
al,	73	447	83	462	595	842	4
2007).	86	447	112	462	595	842	4
Varias	114	447	141	462	595	842	4
pruebas	144	447	176	462	595	842	4
experimentales	179	447	240	462	595	842	4
y	243	447	249	462	595	842	4
ensayos	252	447	283	462	595	842	4
clínicos	62	463	94	477	595	842	4
mostraron	102	463	143	477	595	842	4
sus	151	463	164	477	595	842	4
propiedades	172	463	221	477	595	842	4
nutricionales,	229	463	283	477	595	842	4
funcionales	62	478	109	492	595	842	4
y	113	478	119	492	595	842	4
nutraceúticas,	123	478	179	492	595	842	4
promoviendo	183	478	237	492	595	842	4
a	241	478	246	492	595	842	4
la	250	478	258	492	595	842	4
maca	262	478	283	492	595	842	4
como	62	493	85	507	595	842	4
un	86	493	97	507	595	842	4
adaptógeno	98	493	145	507	595	842	4
o	147	493	152	507	595	842	4
regulador	153	493	192	507	595	842	4
metabólico	194	493	239	507	595	842	4
(Gonzales,	240	493	283	507	595	842	4
2012).	62	508	87	522	595	842	4
La	89	508	100	522	595	842	4
maca	102	508	123	522	595	842	4
negra	125	508	148	522	595	842	4
muestra	150	508	183	522	595	842	4
mejores	184	508	216	522	595	842	4
resultados	218	508	260	522	595	842	4
sobre	262	508	283	522	595	842	4
la	62	523	70	538	595	842	4
espermatogénesis,	74	523	149	538	595	842	4
la	153	523	160	538	595	842	4
memoria	165	523	201	538	595	842	4
y	206	523	211	538	595	842	4
contra	216	523	241	538	595	842	4
la	246	523	253	538	595	842	4
fatiga,	258	523	283	538	595	842	4
mientras	62	539	98	553	595	842	4
que	101	539	116	553	595	842	4
la	119	539	127	553	595	842	4
maca	130	539	152	553	595	842	4
roja	155	539	170	553	595	842	4
es	174	539	182	553	595	842	4
la	186	539	193	553	595	842	4
que	197	539	211	553	595	842	4
mejor	215	539	238	553	595	842	4
revierte	242	539	273	553	595	842	4
la	276	539	284	553	595	842	4
HPB	62	554	82	568	595	842	4
y	85	554	90	568	595	842	4
la	92	554	99	568	595	842	4
osteoporosis	102	554	152	568	595	842	4
(Gonzales	154	554	195	568	595	842	4
et	197	554	205	568	595	842	4
al.,	207	554	219	568	595	842	4
2014).	221	554	245	568	595	842	4
La	62	584	74	598	595	842	4
actividad	77	584	116	598	595	842	4
antioxidante	120	584	172	598	595	842	4
de	175	584	185	598	595	842	4
un	189	584	199	598	595	842	4
extracto	203	584	237	598	595	842	4
acuoso	241	584	270	598	595	842	4
de	274	584	283	598	595	842	4
maca,	62	599	88	614	595	842	4
evaluada	93	599	130	614	595	842	4
por	136	599	150	614	595	842	4
varios	155	599	181	614	595	842	4
métodos,	186	599	224	614	595	842	4
demostró	229	599	269	614	595	842	4
su	274	599	283	614	595	842	4
capacidad	62	615	105	629	595	842	4
de	109	615	118	629	595	842	4
eliminar	122	615	158	629	595	842	4
radicales	162	615	200	629	595	842	4
libres	203	615	227	629	595	842	4
y	231	615	236	629	595	842	4
proteger	240	615	275	629	595	842	4
a	279	615	283	629	595	842	4
las	62	630	74	644	595	842	4
células	79	630	108	644	595	842	4
contra	113	630	139	644	595	842	4
el	144	630	151	644	595	842	4
estrés	156	630	181	644	595	842	4
oxidativo,	185	630	227	644	595	842	4
acción	232	630	259	644	595	842	4
anti-	264	630	283	644	595	842	4
proliferativa	62	645	114	659	595	842	4
y	118	645	124	659	595	842	4
citoprotectora,	128	645	189	659	595	842	4
estiman	193	645	226	659	595	842	4
un	230	645	241	659	595	842	4
consumo	245	645	283	659	595	842	4
aproximado	62	660	113	674	595	842	4
de	116	660	126	674	595	842	4
75	128	660	138	674	595	842	4
g	141	660	146	674	595	842	4
día	149	660	162	674	595	842	4
-1	162	661	167	669	595	842	4
(Sandoval	168	660	210	674	595	842	4
et	213	660	220	674	595	842	4
al.,	223	660	236	674	595	842	4
2002;	238	660	262	674	595	842	4
Lee,	265	660	283	674	595	842	4
Dabrowski,	62	675	111	690	595	842	4
Sandoval	114	675	153	690	595	842	4
&	155	675	163	690	595	842	4
Miller,	166	675	195	690	595	842	4
2005).	197	675	224	690	595	842	4
Los	226	675	242	690	595	842	4
extractos	245	675	283	690	595	842	4
acuoso	62	691	92	705	595	842	4
y	97	691	102	705	595	842	4
etanólico	107	691	146	705	595	842	4
de	151	691	161	705	595	842	4
maca	166	691	189	705	595	842	4
negra	194	691	218	705	595	842	4
administrados	223	691	283	705	595	842	4
a	62	706	67	720	595	842	4
ratones	78	706	109	720	595	842	4
machos	120	706	152	720	595	842	4
por	163	706	177	720	595	842	4
35	188	706	198	720	595	842	4
días,	209	706	229	720	595	842	4
mejoraron	240	706	283	720	595	842	4
significativamente	62	721	140	735	595	842	4
el	149	721	156	735	595	842	4
deterioro	164	721	203	735	595	842	4
de	211	721	221	735	595	842	4
la	230	721	237	735	595	842	4
memoria	246	721	283	735	595	842	4
inducida	62	736	99	750	595	842	4
por	102	736	116	750	595	842	4
escopolamina,	119	736	181	750	595	842	4
presumen	184	736	225	750	595	842	4
que	229	736	244	750	595	842	4
el	247	736	255	750	595	842	4
efecto	258	736	283	750	595	842	4
neuroprotector	62	751	125	766	595	842	4
en	130	751	140	766	595	842	4
el	144	751	152	766	595	842	4
aprendizaje	157	751	205	766	595	842	4
y	210	751	215	766	595	842	4
la	220	751	228	766	595	842	4
memoria	232	751	270	766	595	842	4
se	275	751	283	766	595	842	4
-142-	69	773	87	783	595	842	4
deben	312	98	337	112	595	842	4
a	343	98	348	112	595	842	4
los	354	98	367	112	595	842	4
compuestos	373	98	423	112	595	842	4
polifenólicos	429	98	484	112	595	842	4
(Rubio	490	98	519	112	595	842	4
et	525	98	533	112	595	842	4
al.,	312	113	324	127	595	842	4
2007).	330	113	357	127	595	842	4
Utilizando	363	113	408	127	595	842	4
células	414	113	443	127	595	842	4
renales	449	113	479	127	595	842	4
caninas	485	113	517	127	595	842	4
de	523	113	533	127	595	842	4
Madin-Darby	312	128	370	142	595	842	4
(MDCK),	374	128	416	142	595	842	4
el	420	128	428	142	595	842	4
extracto	432	128	467	142	595	842	4
metanólico	471	128	518	142	595	842	4
de	523	128	533	142	595	842	4
maca	312	143	334	158	595	842	4
inhibió	337	143	368	158	595	842	4
significativamente	371	143	449	158	595	842	4
el	452	143	459	158	595	842	4
efecto	463	143	488	158	595	842	4
citopático	491	143	533	158	595	842	4
inducido	312	159	349	173	595	842	4
por	355	159	369	173	595	842	4
la	375	159	383	173	595	842	4
influenza	389	159	428	173	595	842	4
y	435	159	440	173	595	842	4
mostró	446	159	476	173	595	842	4
propiedades	482	159	533	173	595	842	4
inhibitorias	312	174	361	188	595	842	4
contra	364	174	391	188	595	842	4
los	395	174	407	188	595	842	4
virus	411	174	433	188	595	842	4
de	437	174	447	188	595	842	4
la	451	174	458	188	595	842	4
influenza	462	174	501	188	595	842	4
A	505	174	513	188	595	842	4
y	517	174	522	188	595	842	4
B	526	174	533	188	595	842	4
(Del	312	189	331	203	595	842	4
Valle,	333	189	358	203	595	842	4
Pumarola,	360	189	404	203	595	842	4
Alzamora	407	189	449	203	595	842	4
&	451	189	460	203	595	842	4
Del	462	189	477	203	595	842	4
Valle,	480	189	505	203	595	842	4
2014).	507	189	533	203	595	842	4
Las	312	219	327	234	595	842	4
investigaciones	342	219	407	234	595	842	4
químicas,	422	219	463	234	595	842	4
bioquímicas,	478	219	533	234	595	842	4
farmacológicas	312	235	377	249	595	842	4
y	383	235	388	249	595	842	4
clínicas	394	235	427	249	595	842	4
realizadas	433	235	476	249	595	842	4
a	483	235	487	249	595	842	4
la	494	235	501	249	595	842	4
fecha,	507	235	533	249	595	842	4
demuestran	312	250	361	264	595	842	4
que	364	250	379	264	595	842	4
la	382	250	390	264	595	842	4
maca	393	250	415	264	595	842	4
tiene	418	250	438	264	595	842	4
un	441	250	452	264	595	842	4
buen	455	250	475	264	595	842	4
contenido	478	250	520	264	595	842	4
de	523	250	533	264	595	842	4
nutrientes,	312	265	356	279	595	842	4
poder	360	265	384	279	595	842	4
energético,	387	265	434	279	595	842	4
elementos	437	265	480	279	595	842	4
reguladores	483	265	533	279	595	842	4
y	312	280	317	294	595	842	4
muchos	322	280	355	294	595	842	4
bioactivos	359	280	402	294	595	842	4
con	407	280	423	294	595	842	4
actividad	427	280	467	294	595	842	4
biológica,	471	280	513	294	595	842	4
que	518	280	533	294	595	842	4
según	312	295	337	310	595	842	4
nuestra	341	295	372	310	595	842	4
concepción	377	295	425	310	595	842	4
su	429	295	439	310	595	842	4
actividad	443	295	482	310	595	842	4
metabólica	487	295	533	310	595	842	4
responde	312	311	350	325	595	842	4
integralmente	357	311	416	325	595	842	4
más	423	311	440	325	595	842	4
como	447	311	471	325	595	842	4
un	478	311	489	325	595	842	4
alimento	496	311	533	325	595	842	4
funcional	312	326	352	340	595	842	4
que	355	326	370	340	595	842	4
nutraceútico,	372	326	427	340	595	842	4
compatible	430	326	476	340	595	842	4
con	479	326	494	340	595	842	4
el	497	326	504	340	595	842	4
medio	507	326	533	340	595	842	4
ambiente	312	341	350	355	595	842	4
de	354	341	364	355	595	842	4
producción	368	341	415	355	595	842	4
y	419	341	424	355	595	842	4
la	428	341	435	355	595	842	4
seguridad	439	341	481	355	595	842	4
alimentaria	485	341	533	355	595	842	4
de	312	356	322	370	595	842	4
los	324	356	337	370	595	842	4
pobladores	339	356	385	370	595	842	4
de	388	356	398	370	595	842	4
la	401	356	408	370	595	842	4
Meseta	411	356	441	370	595	842	4
de	444	356	454	370	595	842	4
Bombón.	456	356	495	370	595	842	4
Rutas	312	386	338	401	595	842	4
metabólicas	340	386	394	401	595	842	4
de	396	386	406	401	595	842	4
los	409	386	421	401	595	842	4
principales	423	386	473	401	595	842	4
bioactivos	475	386	520	401	595	842	4
de	522	386	533	401	595	842	4
la	312	402	320	416	595	842	4
maca	323	402	347	416	595	842	4
y	349	402	354	416	595	842	4
beneficios	357	402	401	416	595	842	4
para	404	402	425	416	595	842	4
la	427	402	435	416	595	842	4
salud	438	402	462	416	595	842	4
Glucosinolatos	312	432	378	447	595	842	4
Los	312	463	328	477	595	842	4
aproximadamente	345	463	421	477	595	842	4
120	439	463	455	477	595	842	4
glucosinolatos	472	463	533	477	595	842	4
estudiados,	312	478	360	492	595	842	4
consisten	364	478	403	492	595	842	4
en	407	478	417	492	595	842	4
β-D-glucopiranosa,	422	478	504	492	595	842	4
unido	509	478	533	492	595	842	4
mediante	312	493	351	507	595	842	4
un	356	493	367	507	595	842	4
átomo	372	493	398	507	595	842	4
de	403	493	413	507	595	842	4
azufre,	419	493	448	507	595	842	4
a	454	493	458	507	595	842	4
un	463	493	474	507	595	842	4
éster	479	493	500	507	595	842	4
(Z)-N-	505	493	533	507	595	842	4
hidroximinosulfato,	312	508	396	522	595	842	4
más	404	508	421	522	595	842	4
un	429	508	440	522	595	842	4
grupo	448	508	473	522	595	842	4
R	481	508	488	522	595	842	4
variable,	496	508	533	522	595	842	4
derivados	312	523	353	538	595	842	4
de	359	523	369	538	595	842	4
uno	374	523	390	538	595	842	4
de	396	523	406	538	595	842	4
los	411	523	423	538	595	842	4
siguientes	429	523	471	538	595	842	4
aminoácidos:	477	523	533	538	595	842	4
Ala,	312	539	330	553	595	842	4
Leu,	334	539	353	553	595	842	4
Ile,	357	539	371	553	595	842	4
Met	375	539	392	553	595	842	4
y	396	539	401	553	595	842	4
Val,	405	539	422	553	595	842	4
glucosinolatos	427	539	487	553	595	842	4
alifáticos,	491	539	533	553	595	842	4
Phe	312	554	327	568	595	842	4
y	331	554	337	568	595	842	4
Tyr,	341	554	357	568	595	842	4
glucosinolatos	361	554	422	568	595	842	4
aromáticos	426	554	473	568	595	842	4
o	477	554	482	568	595	842	4
bencénicos	486	554	533	568	595	842	4
y	312	569	317	583	595	842	4
Trp,	320	569	338	583	595	842	4
indol	341	569	362	583	595	842	4
glucosinolatos	365	569	426	583	595	842	4
(Halkier	429	569	465	583	595	842	4
&	468	569	476	583	595	842	4
Gershenzon,	479	569	533	583	595	842	4
2006;	312	584	336	598	595	842	4
Sønderby,	340	584	382	598	595	842	4
Geu-Flores	386	584	433	598	595	842	4
&	437	584	445	598	595	842	4
Halkier,	449	584	484	598	595	842	4
2010).	487	584	513	598	595	842	4
Son	517	584	533	598	595	842	4
los	312	599	324	614	595	842	4
metabolitos	330	599	379	614	595	842	4
secundarios	386	599	436	614	595	842	4
más	442	599	460	614	595	842	4
importantes	466	599	517	614	595	842	4
en	523	599	533	614	595	842	4
la	312	615	319	629	595	842	4
maca,	324	615	349	629	595	842	4
la	353	615	361	629	595	842	4
mayoría	365	615	399	629	595	842	4
de	403	615	413	629	595	842	4
ellos	418	615	437	629	595	842	4
de	441	615	451	629	595	842	4
tipo	456	615	472	629	595	842	4
aromático,	476	615	521	629	595	842	4
el	525	615	533	629	595	842	4
glucotropaeolin	312	630	378	644	595	842	4
es	381	630	390	644	595	842	4
el	392	630	400	644	595	842	4
más	402	630	420	644	595	842	4
abundante,	422	630	468	644	595	842	4
los	471	630	483	644	595	842	4
hipocótilos	486	630	533	644	595	842	4
frescos	312	645	342	659	595	842	4
contienen	344	645	385	659	595	842	4
100	388	645	403	659	595	842	4
veces	405	645	429	659	595	842	4
más	431	645	448	659	595	842	4
que	450	645	465	659	595	842	4
la	468	645	475	659	595	842	4
col,	477	645	493	659	595	842	4
coliflor	495	645	525	659	595	842	4
y	528	645	533	659	595	842	4
brócoli,	312	660	344	674	595	842	4
seguido	348	660	381	674	595	842	4
de	384	660	394	674	595	842	4
las	397	660	409	674	595	842	4
semillas,	413	660	450	674	595	842	4
brotes,	454	660	482	674	595	842	4
hipocótilos	486	660	533	674	595	842	4
secos	312	675	335	690	595	842	4
y	339	675	344	690	595	842	4
hojas	348	675	370	690	595	842	4
frescas	374	675	404	690	595	842	4
(Li,	408	675	424	690	595	842	4
Ammermann	428	675	485	690	595	842	4
&	489	675	497	690	595	842	4
Quirós,	501	675	533	690	595	842	4
2001).	312	691	338	705	595	842	4
El	341	691	350	705	595	842	4
80-90%	353	691	386	705	595	842	4
de	389	691	399	705	595	842	4
los	402	691	415	705	595	842	4
glucosinolatos	418	691	478	705	595	842	4
totales	481	691	509	705	595	842	4
en	512	691	522	705	595	842	4
la	525	691	533	705	595	842	4
maca	312	706	334	720	595	842	4
está	337	706	354	720	595	842	4
constituido	357	706	404	720	595	842	4
por	408	706	422	720	595	842	4
glucotropaeolin	425	706	491	720	595	842	4
(Clément	494	706	533	720	595	842	4
et	312	721	319	735	595	842	4
al.,	323	721	335	735	595	842	4
2009;	339	721	362	735	595	842	4
Yábar,	366	721	393	735	595	842	4
Pedreschi,	396	721	440	735	595	842	4
Chirinos	444	721	481	735	595	842	4
&	484	721	492	735	595	842	4
Campos,	496	721	533	735	595	842	4
2011),	312	736	337	750	595	842	4
están	341	736	363	750	595	842	4
presentes	368	736	407	750	595	842	4
en	412	736	422	750	595	842	4
diferentes	426	736	468	750	595	842	4
órganos	473	736	506	750	595	842	4
de	511	736	521	750	595	842	4
la	525	736	533	750	595	842	4
planta,	312	751	340	766	595	842	4
varían	344	751	371	766	595	842	4
en	375	751	385	766	595	842	4
contenido	388	751	430	766	595	842	4
y	434	751	439	766	595	842	4
tipo,	443	751	462	766	595	842	4
dependiendo	465	751	519	766	595	842	4
de	523	751	533	766	595	842	4
Rev.	312	771	328	785	595	842	4
Investig.	330	771	360	785	595	842	4
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	4
2019;	407	771	430	785	595	842	4
Vol	432	771	447	785	595	842	4
21	450	771	460	785	595	842	4
Nro	463	771	479	785	595	842	4
2	481	771	487	785	595	842	4
139	490	771	506	785	595	842	4
-	509	771	511	785	595	842	4
152	514	771	530	785	595	842	4
Emilio	234	67	250	77	595	842	5
Yábar	252	67	267	77	595	842	5
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	5
Vilma	298	67	312	77	595	842	5
Reyes	314	67	330	77	595	842	5
De	332	67	339	77	595	842	5
La	341	67	347	77	595	842	5
Cruz	349	67	361	77	595	842	5
la	62	98	70	112	595	842	5
edad	73	98	93	112	595	842	5
de	97	98	107	112	595	842	5
la	110	98	117	112	595	842	5
planta	121	98	146	112	595	842	5
y	150	98	155	112	595	842	5
color	158	98	179	112	595	842	5
del	183	98	195	112	595	842	5
hipocótilo	199	98	242	112	595	842	5
(Clément	245	98	283	112	595	842	5
et	62	113	70	127	595	842	5
al.,	73	113	85	127	595	842	5
2010).	88	113	113	127	595	842	5
Biosíntesis	62	143	110	158	595	842	5
y	113	143	118	158	595	842	5
degradación	121	143	176	158	595	842	5
de	179	143	189	158	595	842	5
los	192	143	204	158	595	842	5
glucosinolatos	207	143	270	158	595	842	5
La	62	174	74	188	595	842	5
biosíntesis	80	174	124	188	595	842	5
puede	130	174	155	188	595	842	5
ser	162	174	174	188	595	842	5
dividida	180	174	215	188	595	842	5
en	221	174	231	188	595	842	5
tres	238	174	253	188	595	842	5
fases:	260	174	283	188	595	842	5
(1)	62	189	73	203	595	842	5
elongación	79	189	125	203	595	842	5
(inserción	130	189	172	203	595	842	5
de	178	189	188	203	595	842	5
grupos	193	189	223	203	595	842	5
metileno)	228	189	268	203	595	842	5
de	274	189	283	203	595	842	5
la	62	204	70	218	595	842	5
cadena	77	204	107	218	595	842	5
lateral	114	204	140	218	595	842	5
de	147	204	157	218	595	842	5
los	165	204	177	218	595	842	5
aminoácidos	184	204	237	218	595	842	5
alifáticos	245	204	283	218	595	842	5
o	62	219	68	234	595	842	5
aromáticos	75	219	122	234	595	842	5
(Met	130	219	150	234	595	842	5
y	158	219	164	234	595	842	5
Phe),	171	219	192	234	595	842	5
por	200	219	214	234	595	842	5
desaminación,	222	219	283	234	595	842	5
condensación,	62	235	123	249	595	842	5
isomerización,	132	235	194	249	595	842	5
descarboxilación	212	235	283	249	595	842	5
oxidativa	62	250	101	264	595	842	5
y	108	250	113	264	595	842	5
transaminación,	119	250	187	264	595	842	5
(2)	193	250	205	264	595	842	5
formación	211	250	254	264	595	842	5
de	260	250	270	264	595	842	5
la	276	250	283	264	595	842	5
estructura	62	265	105	279	595	842	5
del	110	265	122	279	595	842	5
núcleo	127	265	155	279	595	842	5
de	159	265	169	279	595	842	5
glucosinolatos	173	265	234	279	595	842	5
(elongados	238	265	283	279	595	842	5
o	62	280	68	294	595	842	5
no),	71	280	87	294	595	842	5
resalta	90	280	118	294	595	842	5
la	121	280	129	294	595	842	5
actividad	132	280	171	294	595	842	5
de	174	280	184	294	595	842	5
las	187	280	199	294	595	842	5
enzimas	203	280	238	294	595	842	5
S-glucosil	241	280	283	294	595	842	5
transferasa	62	295	109	310	595	842	5
y	110	295	116	310	595	842	5
sulfotransferasa	117	295	185	310	595	842	5
que	186	295	201	310	595	842	5
incorporan	203	295	250	310	595	842	5
glucosa	251	295	283	310	595	842	5
y	62	311	68	325	595	842	5
sulfato,	71	311	102	325	595	842	5
y	106	311	111	325	595	842	5
(3)	114	311	125	325	595	842	5
modificación	129	311	184	325	595	842	5
de	187	311	197	325	595	842	5
la	200	311	208	325	595	842	5
cadena	211	311	240	325	595	842	5
lateral	244	311	270	325	595	842	5
de	274	311	283	325	595	842	5
los	62	326	75	340	595	842	5
glucosinolatos,	80	326	144	340	595	842	5
por	149	326	163	340	595	842	5
oxidación	169	326	210	340	595	842	5
y	216	326	221	340	595	842	5
esterificación	227	326	283	340	595	842	5
(Halkier	62	341	98	355	595	842	5
&	105	341	113	355	595	842	5
Gershenson,	120	341	172	355	595	842	5
2006;	179	341	203	355	595	842	5
Sønderby	210	341	250	355	595	842	5
et	257	341	264	355	595	842	5
al.,	271	341	283	355	595	842	5
2010).	62	356	88	370	595	842	5
En	93	356	105	370	595	842	5
los	110	356	122	370	595	842	5
hipocótilos	128	356	175	370	595	842	5
de	181	356	191	370	595	842	5
maca	196	356	218	370	595	842	5
amarilla,	224	356	262	370	595	842	5
roja	267	356	283	370	595	842	5
y	62	371	68	386	595	842	5
negra	74	371	97	386	595	842	5
fueron	104	371	132	386	595	842	5
identificados	138	371	192	386	595	842	5
seis	198	371	214	386	595	842	5
glucosinolatos,	220	371	283	386	595	842	5
tres	62	387	78	401	595	842	5
aromáticos:	86	387	135	401	595	842	5
4-hidroxibencil	144	387	209	401	595	842	5
(glucosinalbin),	218	387	283	401	595	842	5
bencil	62	402	88	416	595	842	5
(glucotropaeolin)	106	402	179	416	595	842	5
y	197	402	202	416	595	842	5
3-metoxibencil	220	402	283	416	595	842	5
(glucolimnantin);	62	417	136	431	595	842	5
un	141	417	152	431	595	842	5
alifático:	156	417	194	431	595	842	5
5-metilsulfinilpentil	198	417	283	431	595	842	5
(gucoalissin)	62	432	117	446	595	842	5
y	130	432	136	446	595	842	5
dos	149	432	164	446	595	842	5
indólicos:	177	432	218	446	595	842	5
4-hidroxi-3-	232	432	283	446	595	842	5
indolilmetil	62	447	112	462	595	842	5
(4-hidroxiglucobrassicin)	115	447	222	462	595	842	5
y	225	447	230	462	595	842	5
4-metoxi-3-	233	447	283	462	595	842	5
indolilmetil	62	463	112	477	595	842	5
(4-metoxiglucobrassicin),	117	463	224	477	595	842	5
se	228	463	237	477	595	842	5
evaluó	242	463	270	477	595	842	5
su	274	463	283	477	595	842	5
evolución	62	478	103	492	595	842	5
durante	105	478	137	492	595	842	5
las	139	478	151	492	595	842	5
etapas	153	478	180	492	595	842	5
de	182	478	192	492	595	842	5
pre-cosecha,	194	478	248	492	595	842	5
cosecha	250	478	283	492	595	842	5
y	62	493	68	507	595	842	5
secado	72	493	101	507	595	842	5
natural	105	493	135	507	595	842	5
post-cosecha	139	493	193	507	595	842	5
(Yábar	197	493	226	507	595	842	5
et	230	493	238	507	595	842	5
al.,	242	493	255	507	595	842	5
2011).	259	493	283	507	595	842	5
La	62	508	74	522	595	842	5
enzima	77	508	108	522	595	842	5
mirosinasa	111	508	157	522	595	842	5
(tioglucósido	161	508	215	522	595	842	5
glucohidrolasa,	218	508	283	522	595	842	5
E.C.	62	523	81	538	595	842	5
3.2.1.147)	91	523	131	538	595	842	5
degrada	141	523	175	538	595	842	5
los	185	523	198	538	595	842	5
glucosinolatos	208	523	269	538	595	842	5
a	279	523	283	538	595	842	5
isotiocianatos,	62	539	123	553	595	842	5
tiocianatos	131	539	176	553	595	842	5
y	184	539	189	553	595	842	5
nitrilos,	196	539	230	553	595	842	5
en	237	539	247	553	595	842	5
células	254	539	283	553	595	842	5
intactas	62	554	95	568	595	842	5
los	101	554	113	568	595	842	5
glucosinolatos	118	554	179	568	595	842	5
y	184	554	189	568	595	842	5
mirosinasa	195	554	241	568	595	842	5
están	246	554	268	568	595	842	5
en	273	554	283	568	595	842	5
diferentes	62	569	104	583	595	842	5
compartimentos;	110	569	181	583	595	842	5
por	187	569	201	583	595	842	5
lo	207	569	215	583	595	842	5
tanto,	220	569	244	583	595	842	5
el	250	569	257	583	595	842	5
daño	263	569	283	583	595	842	5
celular	62	584	91	598	595	842	5
favorece	97	584	132	598	595	842	5
la	138	584	145	598	595	842	5
ruptura	151	584	182	598	595	842	5
de	188	584	198	598	595	842	5
glucosinolatos	203	584	264	598	595	842	5
por	269	584	283	598	595	842	5
mirosinasa	62	599	109	614	595	842	5
(Fahey	111	599	140	614	595	842	5
et	143	599	151	614	595	842	5
al.,	153	599	166	614	595	842	5
2001).	168	599	194	614	595	842	5
Los	62	630	79	644	595	842	5
glucosinolatos	81	630	145	644	595	842	5
y	147	630	153	644	595	842	5
beneficios	155	630	199	644	595	842	5
en	202	630	212	644	595	842	5
la	215	630	223	644	595	842	5
salud	226	630	250	644	595	842	5
Los	62	660	78	674	595	842	5
isotiocianatos	81	660	136	674	595	842	5
son	139	660	153	674	595	842	5
potentes	155	660	189	674	595	842	5
inductores	192	660	234	674	595	842	5
de	237	660	247	674	595	842	5
enzimas	249	660	283	674	595	842	5
citoprotectoras	62	675	122	690	595	842	5
del	124	675	136	690	595	842	5
hombre	137	675	168	690	595	842	5
y	170	675	175	690	595	842	5
mamíferos,	176	675	222	690	595	842	5
se	224	675	232	690	595	842	5
metabolizan	234	675	283	690	595	842	5
a	62	691	67	705	595	842	5
través	69	691	94	705	595	842	5
de	96	691	105	705	595	842	5
la	108	691	115	705	595	842	5
ruta	117	691	134	705	595	842	5
del	136	691	148	705	595	842	5
ácido	150	691	172	705	595	842	5
mercaptúrico,	175	691	231	705	595	842	5
inicialmente	233	691	283	705	595	842	5
se	62	706	71	720	595	842	5
conjugan	76	706	113	720	595	842	5
con	119	706	133	720	595	842	5
glutatión,	139	706	177	720	595	842	5
catalizada	182	706	223	720	595	842	5
por	229	706	242	720	595	842	5
glutatión	248	706	283	720	595	842	5
transferasa	62	721	107	735	595	842	5
(GST),	112	721	139	735	595	842	5
el	144	721	152	735	595	842	5
conjugado	157	721	199	735	595	842	5
sufre	204	721	224	735	595	842	5
una	229	721	244	735	595	842	5
serie	249	721	269	735	595	842	5
de	274	721	283	735	595	842	5
reacciones	62	736	105	750	595	842	5
catalizadas	109	736	154	750	595	842	5
por	158	736	172	750	595	842	5
glutamiltranspeptidasa	176	736	269	750	595	842	5
(γ-	273	736	283	750	595	842	5
GT),	62	751	82	766	595	842	5
cisteinilglicinasa	86	751	154	766	595	842	5
(CGase)	159	751	192	766	595	842	5
y	197	751	202	766	595	842	5
N-acetiltransferasa	207	751	283	766	595	842	5
Rev.	62	771	78	785	595	842	5
Investig.	81	771	111	785	595	842	5
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	5
2019;	157	771	180	785	595	842	5
Vol	183	771	197	785	595	842	5
21	200	771	210	785	595	842	5
Nro	213	771	229	785	595	842	5
2	232	771	237	785	595	842	5
139	241	771	256	785	595	842	5
-	259	771	262	785	595	842	5
152	265	771	280	785	595	842	5
(AT),	312	98	334	112	595	842	5
formando	335	98	375	112	595	842	5
conjugados	376	98	422	112	595	842	5
de	424	98	434	112	595	842	5
N-acetilcisteína	435	98	499	112	595	842	5
o	500	98	506	112	595	842	5
ácidos	507	98	533	112	595	842	5
mercaptúricos	312	113	370	127	595	842	5
(Dinkova-Kostova	373	113	448	127	595	842	5
&	451	113	459	127	595	842	5
Kostov,	462	113	493	127	595	842	5
2012).	495	113	520	127	595	842	5
Se	523	113	533	127	595	842	5
ha	312	128	322	142	595	842	5
experimentado	326	128	387	142	595	842	5
con	392	128	407	142	595	842	5
éxito	411	128	431	142	595	842	5
la	436	128	443	142	595	842	5
protección	448	128	491	142	595	842	5
contra	495	128	521	142	595	842	5
la	526	128	533	142	595	842	5
carcinogénesis	312	143	371	158	595	842	5
por	374	143	388	158	595	842	5
isotiocianatos	391	143	446	158	595	842	5
aromáticos	450	143	494	158	595	842	5
(maca)	497	143	525	158	595	842	5
y	528	143	533	158	595	842	5
sulforafano	312	159	358	173	595	842	5
(brócoli),	361	159	399	173	595	842	5
inhibieron	402	159	444	173	595	842	5
el	447	159	454	173	595	842	5
crecimiento	457	159	505	173	595	842	5
de	509	159	518	173	595	842	5
las	522	159	533	173	595	842	5
células	312	174	340	188	595	842	5
tumorales	342	174	383	188	595	842	5
humanas	385	174	422	188	595	842	5
en	424	174	434	188	595	842	5
xenoinjertos	436	174	486	188	595	842	5
de	489	174	498	188	595	842	5
próstata	501	174	533	188	595	842	5
PC-3,	312	189	334	203	595	842	5
colorrectal,	336	189	382	203	595	842	5
esófago	384	189	415	203	595	842	5
de	417	189	427	203	595	842	5
Barrett	429	189	458	203	595	842	5
y	460	189	465	203	595	842	5
cáncer	467	189	494	203	595	842	5
de	496	189	506	203	595	842	5
mama	508	189	533	203	595	842	5
a	312	204	316	218	595	842	5
través	318	204	342	218	595	842	5
de	343	204	353	218	595	842	5
la	354	204	362	218	595	842	5
interrupción	363	204	413	218	595	842	5
del	414	204	427	218	595	842	5
ciclo	428	204	447	218	595	842	5
celular	448	204	476	218	595	842	5
y	477	204	482	218	595	842	5
la	484	204	491	218	595	842	5
apoptosis,	492	204	533	218	595	842	5
inhibición	312	219	353	234	595	842	5
de	356	219	365	234	595	842	5
la	368	219	376	234	595	842	5
angiogénesis	379	219	431	234	595	842	5
y	434	219	439	234	595	842	5
la	442	219	449	234	595	842	5
metástasis,	452	219	496	234	595	842	5
cambios	499	219	533	234	595	842	5
en	312	235	322	249	595	842	5
el	328	235	335	249	595	842	5
estado	341	235	367	249	595	842	5
de	373	235	382	249	595	842	5
acetilación	388	235	432	249	595	842	5
de	438	235	448	249	595	842	5
histonas,	454	235	490	249	595	842	5
actividad	495	235	533	249	595	842	5
antioxidante,	312	250	364	264	595	842	5
antiinflamatoria	370	250	435	264	595	842	5
e	442	250	446	264	595	842	5
inmunomoduladora	453	250	533	264	595	842	5
(Dinkova-Kostova	312	265	387	279	595	842	5
&	389	265	397	279	595	842	5
Kostov,	400	265	430	279	595	842	5
2012).	433	265	457	279	595	842	5
Debido	312	295	343	310	595	842	5
a	346	295	350	310	595	842	5
la	354	295	361	310	595	842	5
producción	365	295	412	310	595	842	5
tradicional,	415	295	463	310	595	842	5
industrial	466	295	507	310	595	842	5
y	510	295	516	310	595	842	5
por	519	295	533	310	595	842	5
los	312	311	324	325	595	842	5
hábitos	329	311	360	325	595	842	5
de	365	311	375	325	595	842	5
consumo,	380	311	421	325	595	842	5
los	426	311	439	325	595	842	5
glucosinolatos	444	311	505	325	595	842	5
de	510	311	520	325	595	842	5
la	525	311	533	325	595	842	5
maca	312	326	334	340	595	842	5
pueden	336	326	367	340	595	842	5
ser	369	326	381	340	595	842	5
hidrolizados	383	326	436	340	595	842	5
por	438	326	452	340	595	842	5
la	454	326	462	340	595	842	5
flora	464	326	483	340	595	842	5
microbiana	485	326	533	340	595	842	5
del	312	341	325	355	595	842	5
colon	328	341	351	355	595	842	5
y	355	341	360	355	595	842	5
producir	364	341	400	355	595	842	5
isotiocianatos	403	341	461	355	595	842	5
y	465	341	470	355	595	842	5
prevenirla	474	341	517	355	595	842	5
del	520	341	533	355	595	842	5
cáncer	312	356	340	370	595	842	5
(Gutiérrez-Grijalva,	347	356	431	370	595	842	5
Ambriz-Pére,	438	356	496	370	595	842	5
Leyva-	503	356	533	370	595	842	5
López,	312	371	341	386	595	842	5
Castillo-López	344	371	407	386	595	842	5
&	410	371	418	386	595	842	5
Heredia,	420	371	457	386	595	842	5
2016).	459	371	485	386	595	842	5
Compuestos	312	402	366	416	595	842	5
fenólicos	369	402	408	416	595	842	5
y	411	402	416	416	595	842	5
actividad	419	402	461	416	595	842	5
antioxidante	464	402	520	416	595	842	5
Los	312	432	328	446	595	842	5
compuestos	349	432	399	446	595	842	5
fenólicos,	421	432	462	446	595	842	5
representan	484	432	533	446	595	842	5
aproximadamente	312	447	388	462	595	842	5
8,000	400	447	424	462	595	842	5
estructuras	436	447	483	462	595	842	5
fenólicas	495	447	533	462	595	842	5
diferentes,	312	463	356	477	595	842	5
tienen	360	463	386	477	595	842	5
al	389	463	396	477	595	842	5
menos	400	463	427	477	595	842	5
un	430	463	441	477	595	842	5
anillo	444	463	469	477	595	842	5
aromático	472	463	514	477	595	842	5
con	518	463	533	477	595	842	5
uno	312	478	328	492	595	842	5
o	330	478	336	492	595	842	5
más	338	478	355	492	595	842	5
grupos	358	478	388	492	595	842	5
hidroxilo,	390	478	431	492	595	842	5
varían	434	478	461	492	595	842	5
desde	464	478	488	492	595	842	5
moléculas	490	478	533	492	595	842	5
simples	312	493	344	507	595	842	5
(C	350	493	360	507	595	842	5
6	360	501	363	509	595	842	5
-	367	493	371	507	595	842	5
fenoles	377	493	407	507	595	842	5
simples,	414	493	448	507	595	842	5
benzoquinonas)	455	493	522	507	595	842	5
a	528	493	533	507	595	842	5
complejas	312	508	354	522	595	842	5
((C	360	508	373	522	595	842	5
6	373	516	376	524	595	842	5
-C	377	508	388	522	595	842	5
3	387	516	391	524	595	842	5
-C	391	508	402	522	595	842	5
6	402	516	405	524	595	842	5
)	405	508	408	522	595	842	5
n	415	508	420	522	595	842	5
-	426	508	430	522	595	842	5
taninos	436	508	467	522	595	842	5
condensados),	473	508	533	522	595	842	5
generalmente	312	523	369	538	595	842	5
se	370	523	379	538	595	842	5
encuentran	380	523	427	538	595	842	5
como	428	523	451	538	595	842	5
ésteres	452	523	481	538	595	842	5
y	482	523	487	538	595	842	5
glucósidos	488	523	533	538	595	842	5
debido	312	539	340	553	595	842	5
a	344	539	348	553	595	842	5
su	352	539	361	553	595	842	5
estabilidad	364	539	411	553	595	842	5
(Carocho	414	539	453	553	595	842	5
&	456	539	464	553	595	842	5
Ferreira,	468	539	504	553	595	842	5
2013).	508	539	533	553	595	842	5
Son	312	554	328	568	595	842	5
metabolitos	339	554	388	568	595	842	5
secundarios	398	554	449	568	595	842	5
de	459	554	469	568	595	842	5
considerable	480	554	533	568	595	842	5
importancia	312	569	363	583	595	842	5
fisiológica	366	569	409	583	595	842	5
y	412	569	417	583	595	842	5
morfológica	419	569	470	583	595	842	5
de	473	569	483	583	595	842	5
las	486	569	498	583	595	842	5
plantas,	500	569	533	583	595	842	5
proporcionan	312	584	368	598	595	842	5
protección	377	584	421	598	595	842	5
frente	430	584	455	598	595	842	5
a	463	584	468	598	595	842	5
patógenos	476	584	519	598	595	842	5
y	528	584	533	598	595	842	5
depredadores,	312	599	371	614	595	842	5
contribuyen	380	599	430	614	595	842	5
a	439	599	443	614	595	842	5
las	452	599	464	614	595	842	5
características	472	599	533	614	595	842	5
sensoriales	312	615	358	629	595	842	5
de	361	615	371	629	595	842	5
los	374	615	386	629	595	842	5
vegetales,	389	615	431	629	595	842	5
los	434	615	446	629	595	842	5
efectos	448	615	478	629	595	842	5
beneficiosos	481	615	533	629	595	842	5
derivados	312	630	353	644	595	842	5
de	363	630	373	644	595	842	5
compuestos	383	630	432	644	595	842	5
fenólicos	442	630	481	644	595	842	5
han	490	630	506	644	595	842	5
sido	516	630	533	644	595	842	5
atribuido	312	645	350	659	595	842	5
a	353	645	358	659	595	842	5
su	361	645	370	659	595	842	5
actividad	373	645	412	659	595	842	5
antioxidante	415	645	467	659	595	842	5
(Balasundram,	470	645	533	659	595	842	5
Sundram	312	660	350	674	595	842	5
&	354	660	362	674	595	842	5
Samman,	365	660	405	674	595	842	5
2006).	408	660	436	674	595	842	5
Un	439	660	451	674	595	842	5
antioxidante	455	660	507	674	595	842	5
es	510	660	519	674	595	842	5
un	522	660	533	674	595	842	5
compuesto	312	675	357	690	595	842	5
redox	361	675	385	690	595	842	5
activo	389	675	415	690	595	842	5
que	419	675	434	690	595	842	5
limita	438	675	463	690	595	842	5
la	467	675	475	690	595	842	5
acumulación	479	675	533	690	595	842	5
de	312	691	322	705	595	842	5
daño	326	691	347	705	595	842	5
oxidativo	352	691	391	705	595	842	5
ocasionado	396	691	444	705	595	842	5
por	448	691	462	705	595	842	5
radicales	467	691	505	705	595	842	5
libres	509	691	533	705	595	842	5
y	312	706	317	720	595	842	5
moléculas	324	706	366	720	595	842	5
denominadas	373	706	430	720	595	842	5
especies	436	706	472	720	595	842	5
reactivas	478	706	516	720	595	842	5
de	523	706	533	720	595	842	5
oxigeno	312	721	345	735	595	842	5
(ERO)	347	721	375	735	595	842	5
y	377	721	382	735	595	842	5
nitrógeno	384	721	425	735	595	842	5
(ERN)	427	721	456	735	595	842	5
que	458	721	473	735	595	842	5
comprometen	475	721	533	735	595	842	5
la	312	736	319	750	595	842	5
función	323	736	355	750	595	842	5
normal	358	736	389	750	595	842	5
de	392	736	402	750	595	842	5
las	405	736	417	750	595	842	5
células,	420	736	452	750	595	842	5
el	455	736	463	750	595	842	5
cuerpo	466	736	495	750	595	842	5
humano	499	736	533	750	595	842	5
tiene	312	751	332	766	595	842	5
un	335	751	346	766	595	842	5
sistema	349	751	380	766	595	842	5
de	383	751	393	766	595	842	5
defensa	396	751	428	766	595	842	5
antioxidante	431	751	483	766	595	842	5
y	486	751	491	766	595	842	5
una	494	751	509	766	595	842	5
dieta	512	751	533	766	595	842	5
-143-	509	773	526	783	595	842	5
La	162	67	169	77	595	842	6
Maca	170	67	184	77	595	842	6
(lepidium	186	67	209	77	595	842	6
meyenii	211	67	230	77	595	842	6
walpers)	232	67	254	77	595	842	6
alimento	255	67	277	77	595	842	6
funcional	279	67	302	77	595	842	6
andino:	303	67	322	77	595	842	6
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	6
bioquímica	352	67	380	77	595	842	6
y	382	67	385	77	595	842	6
actividad	386	67	409	77	595	842	6
biológica	410	67	433	77	595	842	6
rica	62	98	78	112	595	842	6
en	82	98	92	112	595	842	6
antioxidantes	95	98	151	112	595	842	6
refuerzan	154	98	195	112	595	842	6
dicho	198	98	221	112	595	842	6
sistema,	225	98	259	112	595	842	6
estos	262	98	283	112	595	842	6
actúan	62	113	91	127	595	842	6
de	95	113	105	127	595	842	6
manera	110	113	141	127	595	842	6
sinérgica	146	113	184	127	595	842	6
con	189	113	204	127	595	842	6
la	208	113	216	127	595	842	6
vitamina	221	113	258	127	595	842	6
C,	263	113	272	127	595	842	6
E	277	113	283	127	595	842	6
y	62	128	68	142	595	842	6
otros	73	128	94	142	595	842	6
componentes	99	128	155	142	595	842	6
bioactivos	160	128	203	142	595	842	6
(Blomhoff,	209	128	255	142	595	842	6
2005;	260	128	283	142	595	842	6
Blomhoff,	62	143	105	158	595	842	6
Carlsen,	108	143	143	158	595	842	6
Andersen	147	143	188	158	595	842	6
&	191	143	199	158	595	842	6
Jacobs,	203	143	233	158	595	842	6
2006).	237	143	264	158	595	842	6
Los	268	143	283	158	595	842	6
grupos	62	159	92	173	595	842	6
fenólicos	97	159	135	173	595	842	6
pueden	140	159	170	173	595	842	6
aceptar	175	159	206	173	595	842	6
un	211	159	221	173	595	842	6
electrón	226	159	260	173	595	842	6
para	265	159	283	173	595	842	6
formar	62	174	91	188	595	842	6
radicales	98	174	136	188	595	842	6
fenoxilo	142	174	177	188	595	842	6
relativamente	184	174	241	188	595	842	6
estables,	247	174	283	188	595	842	6
alterando	62	189	102	203	595	842	6
las	104	189	116	203	595	842	6
reacciones	118	189	162	203	595	842	6
en	165	189	175	203	595	842	6
cadena	177	189	206	203	595	842	6
de	208	189	218	203	595	842	6
la	220	189	228	203	595	842	6
oxidación	230	189	271	203	595	842	6
de	274	189	283	203	595	842	6
los	62	204	75	218	595	842	6
componentes	77	204	133	218	595	842	6
celulares	135	204	173	218	595	842	6
(Pandey	176	204	210	218	595	842	6
&	213	204	221	218	595	842	6
Rizvi,	224	204	250	218	595	842	6
2009).	253	204	279	218	595	842	6
térmico,	312	98	347	112	595	842	6
fermentación	351	98	407	112	595	842	6
y	410	98	415	112	595	842	6
secado)	419	98	451	112	595	842	6
y	454	98	460	112	595	842	6
almacenamiento	463	98	533	112	595	842	6
de	312	113	322	127	595	842	6
alimentos	327	113	369	127	595	842	6
ocurren	374	113	407	127	595	842	6
reacciones	413	113	458	127	595	842	6
degradativas	463	113	517	127	595	842	6
de	523	113	533	127	595	842	6
polifenoles,	312	128	361	142	595	842	6
pueden	363	128	394	142	595	842	6
reaccionar	396	128	440	142	595	842	6
con	442	128	458	142	595	842	6
los	460	128	472	142	595	842	6
grupos	474	128	504	142	595	842	6
amino	506	128	533	142	595	842	6
complicando	312	143	366	158	595	842	6
la	370	143	377	158	595	842	6
vía	381	143	394	158	595	842	6
de	397	143	407	158	595	842	6
reacciones	411	143	455	158	595	842	6
del	459	143	472	158	595	842	6
pardeamiento	475	143	533	158	595	842	6
no	312	159	322	173	595	842	6
enzimático	330	159	377	173	595	842	6
(reacción	385	159	424	173	595	842	6
de	432	159	442	173	595	842	6
Maillard),	450	159	493	173	595	842	6
además	501	159	533	173	595	842	6
pueden	312	174	342	188	595	842	6
cambiar	345	174	379	188	595	842	6
su	383	174	392	188	595	842	6
estereoisomería	395	174	462	188	595	842	6
(enantiómeros	465	174	525	188	595	842	6
y	528	174	533	188	595	842	6
epímeros)	312	189	354	203	595	842	6
modificando	357	189	410	203	595	842	6
su	413	189	423	203	595	842	6
comportamiento	426	189	496	203	595	842	6
(López-	499	189	533	203	595	842	6
Nicolás	312	204	344	218	595	842	6
&	346	204	354	218	595	842	6
García-Carmona,	357	204	431	218	595	842	6
2010).	434	204	459	218	595	842	6
Biosíntesis	62	234	110	249	595	842	6
y	112	234	118	249	595	842	6
degradación	120	234	175	249	595	842	6
de	178	234	188	249	595	842	6
compuestos	190	234	242	249	595	842	6
fenólicos	244	234	283	249	595	842	6
En	312	235	323	249	595	842	6
los	325	235	338	249	595	842	6
hipocótilos	340	235	387	249	595	842	6
de	389	235	399	249	595	842	6
tres	401	235	416	249	595	842	6
ecotipos	418	235	454	249	595	842	6
de	456	235	466	249	595	842	6
maca	468	235	490	249	595	842	6
(amarilla,	492	235	533	249	595	842	6
roja	312	250	328	264	595	842	6
y	333	250	338	264	595	842	6
negra),	343	250	372	264	595	842	6
se	377	250	386	264	595	842	6
determinó	391	250	435	264	595	842	6
el	440	250	447	264	595	842	6
contenido	452	250	494	264	595	842	6
total	499	250	518	264	595	842	6
de	523	250	533	264	595	842	6
compuestos	312	265	362	279	595	842	6
fenólicos,	368	265	409	279	595	842	6
su	416	265	425	279	595	842	6
capacidad	432	265	474	279	595	842	6
antioxidante	481	265	533	279	595	842	6
ABTS	312	280	339	294	595	842	6
●+	339	281	346	290	595	842	6
y	354	280	359	294	595	842	6
el	367	280	374	294	595	842	6
perfil	382	280	405	294	595	842	6
HPC-PDA	413	280	457	294	595	842	6
de	465	280	475	294	595	842	6
compuestos	483	280	533	294	595	842	6
fenólicos,	312	295	353	310	595	842	6
encontrándose:	355	295	419	310	595	842	6
seis	422	295	438	310	595	842	6
derivados	440	295	481	310	595	842	6
del	484	295	497	310	595	842	6
flavanol	499	295	533	310	595	842	6
(flavan-3-ol),	312	311	366	325	595	842	6
cuatro	371	311	397	325	595	842	6
derivados	402	311	443	325	595	842	6
del-	447	311	463	325	595	842	6
ácido	468	311	490	325	595	842	6
benzoico	495	311	533	325	595	842	6
y	312	326	317	340	595	842	6
un	321	326	332	340	595	842	6
derivado	337	326	374	340	595	842	6
del	378	326	391	340	595	842	6
ácido	395	326	418	340	595	842	6
o-cumárico,	422	326	474	340	595	842	6
se	478	326	487	340	595	842	6
evaluó	491	326	519	340	595	842	6
su	524	326	533	340	595	842	6
evolución	312	341	353	355	595	842	6
durante	355	341	387	355	595	842	6
las	389	341	401	355	595	842	6
etapas	403	341	430	355	595	842	6
de	432	341	442	355	595	842	6
pre-cosecha,	444	341	497	355	595	842	6
cosecha	499	341	533	355	595	842	6
y	312	356	317	370	595	842	6
secado	320	356	349	370	595	842	6
natural	351	356	381	370	595	842	6
post-cosecha	384	356	438	370	595	842	6
(Yábar,	441	356	472	370	595	842	6
2017)	475	356	498	370	595	842	6
Son	62	265	79	279	595	842	6
metabolitos	83	265	132	279	595	842	6
secundarios	136	265	187	279	595	842	6
derivados	191	265	232	279	595	842	6
de	236	265	246	279	595	842	6
las	250	265	262	279	595	842	6
vías	266	265	283	279	595	842	6
shikimato/fenilpropanoides	62	280	178	294	595	842	6
y	185	280	190	294	595	842	6
poliquétido	196	280	244	294	595	842	6
acetato/	250	280	283	294	595	842	6
malonato,	62	295	104	310	595	842	6
ambas	109	295	136	310	595	842	6
producen	142	295	181	310	595	842	6
una	186	295	202	310	595	842	6
gran	207	295	226	310	595	842	6
variedad	231	295	268	310	595	842	6
de	274	295	283	310	595	842	6
estructuras	62	311	110	325	595	842	6
monoméricas	117	311	174	325	595	842	6
y	182	311	187	325	595	842	6
poliméricas,	194	311	247	325	595	842	6
las	254	311	266	325	595	842	6
de	274	311	283	325	595	842	6
importancia	62	326	114	340	595	842	6
funcional	118	326	159	340	595	842	6
se	164	326	172	340	595	842	6
producen	177	326	217	340	595	842	6
en	222	326	232	340	595	842	6
las	237	326	248	340	595	842	6
plantas	253	326	283	340	595	842	6
superiores	62	341	106	355	595	842	6
(Cheynier,	110	341	155	355	595	842	6
Comte,	159	341	190	355	595	842	6
Davies,	194	341	226	355	595	842	6
Lattanzio	230	341	271	355	595	842	6
&	275	341	283	355	595	842	6
Martens,	62	356	100	370	595	842	6
2013).	105	356	130	370	595	842	6
La	135	356	146	370	595	842	6
biosíntesis	151	356	195	370	595	842	6
y	200	356	205	370	595	842	6
concentración	210	356	269	370	595	842	6
de	274	356	283	370	595	842	6
compuestos	62	371	112	386	595	842	6
fenólicos	118	371	156	386	595	842	6
en	161	371	171	386	595	842	6
las	177	371	189	386	595	842	6
plantas	194	371	224	386	595	842	6
depende	230	371	265	386	595	842	6
del	271	371	283	386	595	842	6
genotipo,	62	387	102	401	595	842	6
factores	107	387	141	401	595	842	6
bióticos	147	387	180	401	595	842	6
(plagas,	185	387	219	401	595	842	6
infección	224	387	264	401	595	842	6
por	269	387	283	401	595	842	6
patógenos)	62	402	108	416	595	842	6
y	113	402	118	416	595	842	6
al	123	402	131	416	595	842	6
estrés	136	402	161	416	595	842	6
abiótico	166	402	200	416	595	842	6
(luz,	205	402	224	416	595	842	6
temperatura,	229	402	283	416	595	842	6
fuente	62	417	89	431	595	842	6
de	98	417	108	431	595	842	6
nutrientes,	117	417	162	431	595	842	6
disponibilidad	171	417	232	431	595	842	6
de	241	417	251	431	595	842	6
agua,	260	417	283	431	595	842	6
condiciones	62	432	112	446	595	842	6
de	115	432	125	446	595	842	6
crecimiento	127	432	177	446	595	842	6
y	179	432	184	446	595	842	6
radiación	186	432	226	446	595	842	6
UV),	228	432	249	446	595	842	6
además	252	432	283	446	595	842	6
del	62	447	75	462	595	842	6
manejo	82	447	113	462	595	842	6
y	120	447	125	462	595	842	6
tratamiento	132	447	181	462	595	842	6
post-cosecha	188	447	243	462	595	842	6
(Cartea,	249	447	283	462	595	842	6
Francisco,	62	463	106	477	595	842	6
Soengas	108	463	143	477	595	842	6
&	144	463	153	477	595	842	6
Velasco,	154	463	190	477	595	842	6
2011),	192	463	216	477	595	842	6
dichos	218	463	245	477	595	842	6
factores,	247	463	283	477	595	842	6
también	62	478	96	492	595	842	6
afectan	99	478	130	492	595	842	6
a	132	478	137	492	595	842	6
la	139	478	147	492	595	842	6
actividad	149	478	189	492	595	842	6
de	191	478	201	492	595	842	6
la	204	478	211	492	595	842	6
polifenoloxidasa	214	478	283	492	595	842	6
(PPO	62	493	85	507	595	842	6
E.C.1.10.3.2.)	90	493	145	507	595	842	6
y	149	493	155	507	595	842	6
peroxidasa	159	493	205	507	595	842	6
(PX	210	493	227	507	595	842	6
E.C.1.11.1.7.)	231	493	283	507	595	842	6
(De	62	508	78	522	595	842	6
Pascale,	81	508	116	522	595	842	6
Maggio,	119	508	154	522	595	842	6
Pernice,	157	508	191	522	595	842	6
Fogliano	195	508	232	522	595	842	6
&	235	508	243	522	595	842	6
Barbieri,	246	508	283	522	595	842	6
2007).	62	523	89	538	595	842	6
El	95	523	104	538	595	842	6
tratamiento	110	523	159	538	595	842	6
doméstico	164	523	208	538	595	842	6
(lavado,	213	523	247	538	595	842	6
pelado,	253	523	283	538	595	842	6
cortado,	62	539	97	553	595	842	6
etc.)	102	539	120	553	595	842	6
e	125	539	130	553	595	842	6
industrial	135	539	175	553	595	842	6
como	181	539	204	553	595	842	6
el	209	539	216	553	595	842	6
procesamiento	222	539	283	553	595	842	6
convencional	62	554	118	568	595	842	6
térmico	121	554	154	568	595	842	6
y	157	554	163	568	595	842	6
no	166	554	176	568	595	842	6
térmico	179	554	212	568	595	842	6
(altas	216	554	238	568	595	842	6
presiones,	241	554	283	568	595	842	6
campos	62	569	95	583	595	842	6
eléctricos	97	569	138	583	595	842	6
pulsantes,	141	569	183	583	595	842	6
ultrasonido/sonicación,	185	569	283	583	595	842	6
ozono,	62	584	90	598	595	842	6
ultravioleta)	93	584	144	598	595	842	6
influyen	147	584	182	598	595	842	6
en	185	584	195	598	595	842	6
el	197	584	205	598	595	842	6
contenido	207	584	249	598	595	842	6
total	252	584	271	598	595	842	6
de	274	584	283	598	595	842	6
compuestos	62	599	112	614	595	842	6
fenólicos	117	599	155	614	595	842	6
(Tiwari	160	599	191	614	595	842	6
&	196	599	204	614	595	842	6
Cummins,	209	599	254	614	595	842	6
2013).	258	599	283	614	595	842	6
La	62	615	74	629	595	842	6
degradación	80	615	132	629	595	842	6
de	138	615	148	629	595	842	6
compuestos	155	615	205	629	595	842	6
fenólicos	211	615	249	629	595	842	6
ocurre	256	615	283	629	595	842	6
por	62	630	76	644	595	842	6
oxidación	82	630	124	644	595	842	6
enzimática,	130	630	179	644	595	842	6
las	185	630	197	644	595	842	6
PPOs	203	630	226	644	595	842	6
catalizan	232	630	270	644	595	842	6
la	276	630	283	644	595	842	6
o-hidroxilación	62	645	128	659	595	842	6
de	137	645	147	659	595	842	6
monofenoles	156	645	210	659	595	842	6
a	219	645	224	659	595	842	6
o-difenoles,	233	645	283	659	595	842	6
oxidándose	62	660	110	674	595	842	6
a	116	660	121	674	595	842	6
o-quinonas	126	660	174	674	595	842	6
que	180	660	195	674	595	842	6
se	200	660	209	674	595	842	6
condensan	215	660	259	674	595	842	6
para	265	660	283	674	595	842	6
producir	62	675	98	690	595	842	6
polímeros	114	675	156	690	595	842	6
marrones	171	675	211	690	595	842	6
relativamente	226	675	283	690	595	842	6
insolubles	62	691	105	705	595	842	6
(melaninas),	111	691	162	705	595	842	6
requieren	168	691	208	705	595	842	6
de	214	691	224	705	595	842	6
oxígeno,	230	691	266	705	595	842	6
las	272	691	283	705	595	842	6
PXs,	62	706	82	720	595	842	6
lacasas,	91	706	124	720	595	842	6
lipoxigenasas	132	706	189	720	595	842	6
e	198	706	202	720	595	842	6
hidroperoxidasas	211	706	283	720	595	842	6
catalizan	62	721	101	735	595	842	6
la	106	721	113	735	595	842	6
oxidación	118	721	160	735	595	842	6
de	165	721	175	735	595	842	6
polifenoles	180	721	226	735	595	842	6
para	231	721	249	735	595	842	6
formar	254	721	283	735	595	842	6
radicales	62	736	100	750	595	842	6
libres	103	736	127	750	595	842	6
(López-Nicolás	130	736	195	750	595	842	6
&	198	736	206	750	595	842	6
García-Carmona,	209	736	283	750	595	842	6
2010).	62	751	88	766	595	842	6
Durante	98	751	132	766	595	842	6
el	142	751	150	766	595	842	6
procesamiento	160	751	222	766	595	842	6
(tratamiento	232	751	283	766	595	842	6
-144-	69	773	87	783	595	842	6
Los	312	386	328	401	595	842	6
compuestos	331	386	383	401	595	842	6
fenólicos	385	386	425	401	595	842	6
y	427	386	433	401	595	842	6
beneficios	435	386	479	401	595	842	6
en	482	386	492	401	595	842	6
la	495	386	503	401	595	842	6
salud	506	386	530	401	595	842	6
Los	312	417	328	431	595	842	6
compuestos	340	417	389	431	595	842	6
fenólicos,	401	417	442	431	595	842	6
presentan	454	417	495	431	595	842	6
efecto	507	417	533	431	595	842	6
antialergénico,	312	432	374	446	595	842	6
antiaterogénico,	384	432	452	446	595	842	6
antiinflamatorio,	462	432	533	446	595	842	6
antimicrobiano,	312	447	379	462	595	842	6
antioxidante,	396	447	451	462	595	842	6
antitrombótico,	468	447	533	462	595	842	6
cardioprotector	312	463	377	477	595	842	6
y	386	463	392	477	595	842	6
vasodilatador,	401	463	461	477	595	842	6
debido	471	463	499	477	595	842	6
a	509	463	514	477	595	842	6
su	524	463	533	477	595	842	6
actividad	312	478	351	492	595	842	6
antioxidante	355	478	408	492	595	842	6
(Balasundram	412	478	472	492	595	842	6
et	477	478	484	492	595	842	6
al.,	489	478	501	492	595	842	6
2006).	506	478	533	492	595	842	6
Varios	312	493	339	507	595	842	6
estudios	345	493	380	507	595	842	6
epidemiológicos	386	493	456	507	595	842	6
han	462	493	477	507	595	842	6
demostrado	483	493	533	507	595	842	6
una	312	508	327	522	595	842	6
asociación	338	508	383	522	595	842	6
inversa	394	508	424	522	595	842	6
entre	435	508	457	522	595	842	6
el	468	508	475	522	595	842	6
riesgo	486	508	512	522	595	842	6
de	523	508	533	522	595	842	6
enfermedades	312	523	371	538	595	842	6
humanas	375	523	413	538	595	842	6
crónicas	416	523	451	538	595	842	6
(protección	455	523	503	538	595	842	6
contra	506	523	533	538	595	842	6
el	312	539	319	553	595	842	6
cáncer,	323	539	353	553	595	842	6
enfermedades	356	539	415	553	595	842	6
cardiovasculares,	419	539	492	553	595	842	6
diabetes,	495	539	533	553	595	842	6
osteoporosis,	312	554	367	568	595	842	6
enfermedades	373	554	433	568	595	842	6
neurodegenerativas	439	554	521	568	595	842	6
y	528	554	533	568	595	842	6
envejecimiento)	312	569	379	583	595	842	6
y	383	569	388	583	595	842	6
el	392	569	399	583	595	842	6
consumo	403	569	442	583	595	842	6
de	445	569	455	583	595	842	6
una	459	569	475	583	595	842	6
dieta	479	569	499	583	595	842	6
rica	503	569	519	583	595	842	6
en	523	569	533	583	595	842	6
polifenoles	312	584	358	598	595	842	6
(Pandey	362	584	396	598	595	842	6
&	400	584	408	598	595	842	6
Rizvi,	411	584	438	598	595	842	6
2009).	441	584	468	598	595	842	6
Los	471	584	487	598	595	842	6
beneficios	490	584	533	598	595	842	6
en	312	599	322	614	595	842	6
la	324	599	332	614	595	842	6
salud	334	599	356	614	595	842	6
dependen	359	599	399	614	595	842	6
de	401	599	411	614	595	842	6
su	414	599	423	614	595	842	6
absorción	425	599	466	614	595	842	6
y	468	599	474	614	595	842	6
metabolismo,	476	599	533	614	595	842	6
están	312	615	334	629	595	842	6
determinados	340	615	398	629	595	842	6
por	404	615	418	629	595	842	6
su	424	615	433	629	595	842	6
estructura	439	615	482	629	595	842	6
molecular,	488	615	533	629	595	842	6
solubilidad	312	630	359	644	595	842	6
y	361	630	366	644	595	842	6
transporte	368	630	412	644	595	842	6
en	414	630	424	644	595	842	6
el	426	630	434	644	595	842	6
intestino	436	630	473	644	595	842	6
delgado	475	630	508	644	595	842	6
hacia	511	630	533	644	595	842	6
el	312	645	319	659	595	842	6
sistema	322	645	354	659	595	842	6
circulatorio	356	645	405	659	595	842	6
y	408	645	413	659	595	842	6
el	416	645	423	659	595	842	6
hígado,	426	645	457	659	595	842	6
los	460	645	472	659	595	842	6
polifenoles	475	645	521	659	595	842	6
se	524	645	533	659	595	842	6
eliminan	312	660	349	674	595	842	6
rápidamente	354	660	406	674	595	842	6
del	410	660	423	674	595	842	6
plasma;	427	660	460	674	595	842	6
por	465	660	479	674	595	842	6
lo	483	660	491	674	595	842	6
tanto,	495	660	519	674	595	842	6
su	524	660	533	674	595	842	6
consumo	312	675	350	690	595	842	6
diario	351	675	376	690	595	842	6
es	377	675	386	690	595	842	6
fundamental	387	675	441	690	595	842	6
y	442	675	447	690	595	842	6
su	448	675	458	690	595	842	6
biodisponibilidad	459	675	533	690	595	842	6
está	312	691	328	705	595	842	6
afectado	334	691	370	705	595	842	6
por	375	691	389	705	595	842	6
su	395	691	404	705	595	842	6
ubicación	409	691	450	705	595	842	6
en	455	691	465	705	595	842	6
las	471	691	483	705	595	842	6
células,	488	691	520	705	595	842	6
la	525	691	533	705	595	842	6
estructura	312	706	355	720	595	842	6
de	358	706	367	720	595	842	6
la	370	706	378	720	595	842	6
pared	380	706	404	720	595	842	6
celular	407	706	435	720	595	842	6
y	438	706	443	720	595	842	6
la	446	706	453	720	595	842	6
unión	456	706	480	720	595	842	6
dentro	483	706	510	720	595	842	6
de	513	706	523	720	595	842	6
la	525	706	533	720	595	842	6
matriz	312	721	339	735	595	842	6
alimentaria	341	721	389	735	595	842	6
(Ozcan,	391	721	423	735	595	842	6
Akpinar-Bayizit,	425	721	497	735	595	842	6
Yilmaz-	498	721	533	735	595	842	6
Ersan	312	736	336	750	595	842	6
&	338	736	346	750	595	842	6
Delikanli,	349	736	391	750	595	842	6
2014).	394	736	419	750	595	842	6
La	421	736	432	750	595	842	6
solubilidad	434	736	481	750	595	842	6
(extractable	483	736	533	750	595	842	6
y	312	751	317	766	595	842	6
no	323	751	333	766	595	842	6
extractable)	339	751	389	766	595	842	6
y	395	751	400	766	595	842	6
su	406	751	415	766	595	842	6
actividad	421	751	460	766	595	842	6
biológica	466	751	505	766	595	842	6
están	511	751	533	766	595	842	6
Rev.	312	771	328	785	595	842	6
Investig.	330	771	360	785	595	842	6
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	6
2019;	407	771	430	785	595	842	6
Vol	432	771	447	785	595	842	6
21	450	771	460	785	595	842	6
Nro	463	771	479	785	595	842	6
2	481	771	487	785	595	842	6
139	490	771	506	785	595	842	6
-	509	771	511	785	595	842	6
152	514	771	530	785	595	842	6
Emilio	234	67	250	77	595	842	7
Yábar	252	67	267	77	595	842	7
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	7
Vilma	298	67	312	77	595	842	7
Reyes	314	67	330	77	595	842	7
De	332	67	339	77	595	842	7
La	341	67	347	77	595	842	7
Cruz	349	67	361	77	595	842	7
relacionadas	62	98	115	112	595	842	7
con	119	98	135	112	595	842	7
su	139	98	148	112	595	842	7
estructura	152	98	195	112	595	842	7
química	200	98	234	112	595	842	7
(aglicones,	238	98	283	112	595	842	7
naturaleza	62	113	106	127	595	842	7
de	110	113	120	127	595	842	7
glucosilación,	124	113	183	127	595	842	7
acetilación,	186	113	235	127	595	842	7
metilación	239	113	283	127	595	842	7
y	62	128	68	142	595	842	7
polimerización),	76	128	145	142	595	842	7
algunos	154	128	187	142	595	842	7
requieren	196	128	236	142	595	842	7
hidrólisis	244	128	283	142	595	842	7
enzimática	62	143	109	158	595	842	7
y	112	143	118	158	595	842	7
otros	121	143	143	158	595	842	7
son	146	143	161	158	595	842	7
absorbidos	165	143	210	158	595	842	7
previa	214	143	240	158	595	842	7
hidrólisis	244	143	283	158	595	842	7
por	62	159	76	173	595	842	7
microorganismos	81	159	154	173	595	842	7
a	158	159	163	173	595	842	7
nivel	167	159	188	173	595	842	7
del	192	159	205	173	595	842	7
colón	209	159	232	173	595	842	7
(Gutiérrez-	237	159	283	173	595	842	7
Grijalva	62	174	97	188	595	842	7
et	99	174	107	188	595	842	7
al.,	110	174	122	188	595	842	7
2016).	125	174	151	188	595	842	7
El	62	204	72	218	595	842	7
contenido	74	204	115	218	595	842	7
de	118	204	128	218	595	842	7
fenoles	130	204	160	218	595	842	7
totales	162	204	190	218	595	842	7
varía	192	204	213	218	595	842	7
según	215	204	240	218	595	842	7
el	243	204	250	218	595	842	7
ecotipo	252	204	283	218	595	842	7
y	62	219	68	234	595	842	7
el	71	219	78	234	595	842	7
método	81	219	112	234	595	842	7
de	115	219	125	234	595	842	7
extracción,	128	219	175	234	595	842	7
se	178	219	187	234	595	842	7
observó	190	219	223	234	595	842	7
discrepancias	226	219	283	234	595	842	7
sobre	62	235	85	249	595	842	7
qué	95	235	110	249	595	842	7
ecotipo	120	235	152	249	595	842	7
supera	162	235	190	249	595	842	7
en	200	235	210	249	595	842	7
su	220	235	229	249	595	842	7
contenido,	239	235	283	249	595	842	7
correlacionada	62	250	125	264	595	842	7
con	132	250	147	264	595	842	7
su	154	250	163	264	595	842	7
capacidad	170	250	213	264	595	842	7
antioxidante	220	250	272	264	595	842	7
e	279	250	283	264	595	842	7
influenciada	62	265	115	279	595	842	7
por	121	265	135	279	595	842	7
sus	141	265	154	279	595	842	7
glucosinolatos,	160	265	224	279	595	842	7
alcamidas	230	265	272	279	595	842	7
y	278	265	283	279	595	842	7
polisacáridos	62	280	118	294	595	842	7
(Korkmaz,	121	280	167	294	595	842	7
2018)	170	280	193	294	595	842	7
Es	62	311	73	325	595	842	7
importante	79	311	125	325	595	842	7
mencionar	131	311	176	325	595	842	7
que	182	311	197	325	595	842	7
durante	203	311	235	325	595	842	7
el	241	311	249	325	595	842	7
secado	255	311	283	325	595	842	7
natural	62	326	92	340	595	842	7
post-cosecha	95	326	150	340	595	842	7
se	152	326	161	340	595	842	7
generan	163	326	197	340	595	842	7
nuevos	200	326	229	340	595	842	7
metabolitos,	232	326	283	340	595	842	7
muchas	62	341	95	355	595	842	7
de	102	341	112	355	595	842	7
ellas	119	341	138	355	595	842	7
compuestos	145	341	195	355	595	842	7
fenólicos,	202	341	243	355	595	842	7
que	251	341	266	355	595	842	7
no	273	341	283	355	595	842	7
pueden	62	356	93	370	595	842	7
ser	99	356	112	370	595	842	7
identificados	118	356	172	370	595	842	7
a	178	356	183	370	595	842	7
la	190	356	197	370	595	842	7
fecha	203	356	226	370	595	842	7
incluso	233	356	263	370	595	842	7
por	269	356	283	370	595	842	7
técnicas	62	371	97	386	595	842	7
moleculares	101	371	152	386	595	842	7
sensibles;	155	371	196	386	595	842	7
sin	200	371	212	386	595	842	7
embargo,	216	371	256	386	595	842	7
desde	259	371	283	386	595	842	7
el	62	387	70	401	595	842	7
punto	73	387	97	401	595	842	7
de	101	387	110	401	595	842	7
vista	114	387	134	401	595	842	7
bioquímico,	137	387	188	401	595	842	7
las	191	387	203	401	595	842	7
moléculas	206	387	249	401	595	842	7
de	252	387	262	401	595	842	7
bajo	266	387	283	401	595	842	7
peso	62	402	82	416	595	842	7
molecular,	86	402	131	416	595	842	7
son	135	402	149	416	595	842	7
más	154	402	171	416	595	842	7
fáciles	175	402	203	416	595	842	7
de	207	402	217	416	595	842	7
ser	221	402	234	416	595	842	7
asimilados	238	402	283	416	595	842	7
por	62	417	76	431	595	842	7
el	81	417	89	431	595	842	7
organismo.	94	417	141	431	595	842	7
Está	146	417	164	431	595	842	7
sustentado	169	417	214	431	595	842	7
que	219	417	234	431	595	842	7
durante	239	417	271	431	595	842	7
el	276	417	283	431	595	842	7
secado	62	432	91	446	595	842	7
natural	95	432	125	446	595	842	7
post	129	432	147	446	595	842	7
cosecha	151	432	184	446	595	842	7
(ciclo	189	432	211	446	595	842	7
de	215	432	225	446	595	842	7
congelación-	229	432	283	446	595	842	7
descongelación)	62	447	130	462	595	842	7
de	133	447	143	462	595	842	7
la	145	447	153	462	595	842	7
maca	156	447	178	462	595	842	7
a	181	447	185	462	595	842	7
temperaturas	188	447	244	462	595	842	7
entre	246	447	268	462	595	842	7
-10	271	447	283	462	595	842	7
a	62	463	67	477	595	842	7
15	70	463	80	477	595	842	7
°C,	83	463	96	477	595	842	7
humedad	99	463	138	477	595	842	7
relativa	141	463	173	477	595	842	7
entre	175	463	197	477	595	842	7
70	200	463	210	477	595	842	7
a	213	463	217	477	595	842	7
95%	220	463	239	477	595	842	7
y	242	463	247	477	595	842	7
una	250	463	265	477	595	842	7
alta	268	463	283	477	595	842	7
radiación	62	478	102	492	595	842	7
solar	104	478	125	492	595	842	7
hasta	127	478	149	492	595	842	7
17	152	478	161	492	595	842	7
puntos,	164	478	195	492	595	842	7
internamente	197	478	253	492	595	842	7
ocurre	256	478	283	492	595	842	7
un	62	493	73	507	595	842	7
proceso	77	493	110	507	595	842	7
fermentativo	113	493	167	507	595	842	7
favorable	171	493	210	507	595	842	7
y	213	493	218	507	595	842	7
que	222	493	237	507	595	842	7
influye	241	493	270	507	595	842	7
en	273	493	283	507	595	842	7
sus	62	508	76	522	595	842	7
características	83	508	144	522	595	842	7
organolépticas	151	508	212	522	595	842	7
y	219	508	225	522	595	842	7
funcionales,	232	508	283	522	595	842	7
facilitando	62	523	108	538	595	842	7
su	113	523	123	538	595	842	7
uso	128	523	143	538	595	842	7
culinario	149	523	187	538	595	842	7
a	193	523	197	538	595	842	7
nivel	203	523	224	538	595	842	7
doméstico	229	523	273	538	595	842	7
o	278	523	283	538	595	842	7
como	62	539	86	553	595	842	7
materia	90	539	122	553	595	842	7
prima	126	539	151	553	595	842	7
para	156	539	174	553	595	842	7
la	178	539	186	553	595	842	7
industria	190	539	228	553	595	842	7
alimentaria,	232	539	283	553	595	842	7
en	62	554	72	568	595	842	7
ambos	77	554	104	568	595	842	7
casos	109	554	132	568	595	842	7
los	136	554	148	568	595	842	7
productos	153	554	195	568	595	842	7
demostraron	199	554	252	568	595	842	7
mayor	257	554	283	568	595	842	7
capacidad	62	569	105	583	595	842	7
antioxidante,	114	569	168	583	595	842	7
debido	177	569	206	583	595	842	7
a	214	569	219	583	595	842	7
la	228	569	236	583	595	842	7
actividad	244	569	283	583	595	842	7
molecular	62	584	104	598	595	842	7
compleja	110	584	148	598	595	842	7
que	154	584	169	598	595	842	7
se	175	584	184	598	595	842	7
generan	190	584	223	598	595	842	7
durante	229	584	261	598	595	842	7
esta	267	584	283	598	595	842	7
etapa	62	599	85	614	595	842	7
de	87	599	97	614	595	842	7
post	99	599	117	614	595	842	7
cosecha	119	599	152	614	595	842	7
practicada	155	599	199	614	595	842	7
por	201	599	215	614	595	842	7
los	217	599	229	614	595	842	7
habientes	232	599	271	614	595	842	7
de	274	599	283	614	595	842	7
la	62	615	70	629	595	842	7
meseta	73	615	102	629	595	842	7
de	105	615	115	629	595	842	7
Bombón.	117	615	156	629	595	842	7
Fitoesteroles	62	645	119	659	595	842	7
Los	62	675	78	690	595	842	7
fitoesteroles	86	675	137	690	595	842	7
son	144	675	159	690	595	842	7
triterpenos,	166	675	215	690	595	842	7
semejantes	222	675	268	690	595	842	7
al	276	675	283	690	595	842	7
colesterol	62	691	103	705	595	842	7
en	107	691	117	705	595	842	7
estructura	121	691	164	705	595	842	7
y	169	691	174	705	595	842	7
función,	178	691	213	705	595	842	7
se	217	691	226	705	595	842	7
han	230	691	246	705	595	842	7
descrito	250	691	283	705	595	842	7
44	62	706	73	720	595	842	7
esteroles	79	706	116	720	595	842	7
presentes	121	706	161	720	595	842	7
en	167	706	177	720	595	842	7
las	182	706	194	720	595	842	7
plantas,	200	706	233	720	595	842	7
siendo	238	706	266	720	595	842	7
los	271	706	283	720	595	842	7
principales,	62	721	112	735	595	842	7
β-sitosterol	132	721	180	735	595	842	7
(24α-etilcolesterol),	200	721	283	735	595	842	7
campesterol	62	736	114	750	595	842	7
(24α-metilcolesterol)	120	736	209	750	595	842	7
y	215	736	220	750	595	842	7
estigmasterol	227	736	283	750	595	842	7
(∆	62	751	72	766	595	842	7
22	72	752	78	761	595	842	7
,	78	751	81	766	595	842	7
24α-etilcolesterol)	90	751	168	766	595	842	7
(Kritchevsky	176	751	232	766	595	842	7
&	241	751	249	766	595	842	7
Chen,	258	751	283	766	595	842	7
Rev.	62	771	78	785	595	842	7
Investig.	81	771	111	785	595	842	7
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	7
2019;	157	771	180	785	595	842	7
Vol	183	771	197	785	595	842	7
21	200	771	210	785	595	842	7
Nro	213	771	229	785	595	842	7
2	232	771	237	785	595	842	7
139	241	771	256	785	595	842	7
-	259	771	262	785	595	842	7
152	265	771	280	785	595	842	7
2005).	312	98	339	112	595	842	7
El	343	98	352	112	595	842	7
β-sitosterol,	356	98	406	112	595	842	7
es	410	98	419	112	595	842	7
un	423	98	434	112	595	842	7
metabolito	437	98	483	112	595	842	7
secundario	486	98	533	112	595	842	7
de	312	113	322	127	595	842	7
las	329	113	340	127	595	842	7
plantas	347	113	377	127	595	842	7
y	384	113	389	127	595	842	7
consta	396	113	423	127	595	842	7
de	430	113	440	127	595	842	7
β-sitosterol	447	113	495	127	595	842	7
libre	501	113	521	127	595	842	7
y	528	113	533	127	595	842	7
conjugado	312	128	356	142	595	842	7
como,	359	128	385	142	595	842	7
ésteres	389	128	418	142	595	842	7
de	422	128	432	142	595	842	7
esteril-acil	436	128	481	142	595	842	7
graso	485	128	508	142	595	842	7
(SE),	512	128	533	142	595	842	7
esteril-β-D-glucósidos	312	143	407	158	595	842	7
(SG)	419	143	438	158	595	842	7
y	450	143	455	158	595	842	7
esteril-6-O-acil	467	143	533	158	595	842	7
graso-β-D-glucósidos	312	159	404	173	595	842	7
(ASG)	408	159	435	173	595	842	7
(Moreau,	439	159	478	173	595	842	7
Whitaker	481	159	521	173	595	842	7
&	525	159	533	173	595	842	7
Hicks,	312	174	339	188	595	842	7
2002).	345	174	371	188	595	842	7
Los	377	174	393	188	595	842	7
fitoesteroles,	398	174	452	188	595	842	7
son	457	174	472	188	595	842	7
componentes	477	174	533	188	595	842	7
estructurales	312	189	367	203	595	842	7
lipofílicos	369	189	412	203	595	842	7
de	414	189	424	203	595	842	7
las	426	189	438	203	595	842	7
membranas	440	189	489	203	595	842	7
vegetales,	491	189	533	203	595	842	7
esenciales	312	204	355	218	595	842	7
en	359	204	369	218	595	842	7
la	373	204	380	218	595	842	7
formación	384	204	428	218	595	842	7
embrionaria,	432	204	486	218	595	842	7
división	490	204	524	218	595	842	7
y	528	204	533	218	595	842	7
elongación	312	219	358	234	595	842	7
celular,	364	219	395	234	595	842	7
polaridad	401	219	441	234	595	842	7
celular	448	219	477	234	595	842	7
epidérmica,	483	219	533	234	595	842	7
acumulación	312	235	366	249	595	842	7
de	368	235	378	249	595	842	7
celulosa.	381	235	418	249	595	842	7
Actúan	420	235	451	249	595	842	7
en	453	235	463	249	595	842	7
la	466	235	473	249	595	842	7
regulación	476	235	521	249	595	842	7
de	523	235	533	249	595	842	7
la	312	250	319	264	595	842	7
actividad	322	250	361	264	595	842	7
de	364	250	374	264	595	842	7
las	376	250	388	264	595	842	7
proteínas	391	250	430	264	595	842	7
dentro	433	250	460	264	595	842	7
de	462	250	472	264	595	842	7
la	475	250	483	264	595	842	7
membrana,	485	250	533	264	595	842	7
son	312	265	326	279	595	842	7
precursores	332	265	381	279	595	842	7
en	387	265	397	279	595	842	7
la	403	265	410	279	595	842	7
biosíntesis	416	265	460	279	595	842	7
de	466	265	476	279	595	842	7
la	482	265	489	279	595	842	7
hormona	495	265	533	279	595	842	7
brasinoesteroides	312	280	385	294	595	842	7
(Boutté	388	280	420	294	595	842	7
&	423	280	431	294	595	842	7
Grebe,	433	280	462	294	595	842	7
2009).	465	280	491	294	595	842	7
Biosíntesis	312	310	360	325	595	842	7
y	362	310	368	325	595	842	7
degradación	370	310	426	325	595	842	7
de	428	310	439	325	595	842	7
fitoesteroles	441	310	495	325	595	842	7
Los	312	341	328	355	595	842	7
esteroles	331	341	367	355	595	842	7
son	370	341	384	355	595	842	7
derivados	387	341	427	355	595	842	7
de	430	341	440	355	595	842	7
la	443	341	451	355	595	842	7
vía	454	341	466	355	595	842	7
del	469	341	482	355	595	842	7
mevalonato	485	341	533	355	595	842	7
en	312	356	322	370	595	842	7
la	324	356	332	370	595	842	7
biosíntesis	334	356	377	370	595	842	7
de	380	356	390	370	595	842	7
isoprenoides,	392	356	447	370	595	842	7
la	449	356	457	370	595	842	7
enzima	459	356	490	370	595	842	7
escualeno	492	356	533	370	595	842	7
sintasa	312	371	340	386	595	842	7
(SQS)	348	371	373	386	595	842	7
cataliza	381	371	413	386	595	842	7
la	421	371	428	386	595	842	7
reacción	436	371	471	386	595	842	7
clave	479	371	500	386	595	842	7
en	508	371	518	386	595	842	7
la	525	371	533	386	595	842	7
biosíntesis	312	387	355	401	595	842	7
de	361	387	371	401	595	842	7
esteroles	376	387	412	401	595	842	7
para	418	387	436	401	595	842	7
formar	442	387	471	401	595	842	7
escualeno,	476	387	520	401	595	842	7
el	526	387	533	401	595	842	7
cual	312	402	329	416	595	842	7
es	333	402	342	416	595	842	7
metabolizado	346	402	402	416	595	842	7
para	406	402	424	416	595	842	7
sintetizar	428	402	466	416	595	842	7
esteroles	470	402	506	416	595	842	7
como	510	402	533	416	595	842	7
β-sitosterol,	312	417	361	431	595	842	7
estigmasterol	367	417	422	431	595	842	7
y	429	417	434	431	595	842	7
campesterol	440	417	490	431	595	842	7
(Nguyen	496	417	533	431	595	842	7
et	312	432	319	446	595	842	7
al.,	324	432	336	446	595	842	7
2013).	340	432	365	446	595	842	7
La	369	432	380	446	595	842	7
mayoría	385	432	418	446	595	842	7
de	423	432	433	446	595	842	7
los	437	432	449	446	595	842	7
genes	453	432	477	446	595	842	7
biosintéticos	481	432	533	446	595	842	7
implicados	312	447	357	462	595	842	7
en	361	447	370	462	595	842	7
la	374	447	381	462	595	842	7
ruta	385	447	401	462	595	842	7
metabólica	405	447	450	462	595	842	7
del	453	447	466	462	595	842	7
post-escualeno,	469	447	533	462	595	842	7
han	312	463	327	477	595	842	7
sido	333	463	350	477	595	842	7
aislados	356	463	389	477	595	842	7
y	395	463	400	477	595	842	7
caracterizados	406	463	466	477	595	842	7
por	472	463	485	477	595	842	7
medio	491	463	517	477	595	842	7
de	523	463	533	477	595	842	7
interferencia	312	478	364	492	595	842	7
metabólica,	370	478	418	492	595	842	7
inhibición	423	478	465	492	595	842	7
farmacológica,	471	478	533	492	595	842	7
disección	312	493	351	507	595	842	7
genética,	357	493	395	507	595	842	7
complementación	401	493	474	507	595	842	7
y	481	493	486	507	595	842	7
expresión	493	493	533	507	595	842	7
funcional,	312	508	354	522	595	842	7
purificación	355	508	405	522	595	842	7
de	406	508	416	522	595	842	7
proteínas	418	508	456	522	595	842	7
y	457	508	462	522	595	842	7
secuenciamiento	464	508	533	522	595	842	7
(Schaller,	312	523	351	538	595	842	7
2004;	353	523	377	538	595	842	7
Boutté	379	523	407	538	595	842	7
&	409	523	417	538	595	842	7
Grebe,	420	523	448	538	595	842	7
2009).	450	523	476	538	595	842	7
En	312	554	323	568	595	842	7
los	325	554	338	568	595	842	7
hipocótilos	340	554	387	568	595	842	7
de	389	554	399	568	595	842	7
tres	401	554	416	568	595	842	7
ecotipos	418	554	454	568	595	842	7
de	456	554	466	568	595	842	7
maca	468	554	490	568	595	842	7
(amarilla,	492	554	533	568	595	842	7
roja	312	569	328	583	595	842	7
y	332	569	337	583	595	842	7
negra),	341	569	370	583	595	842	7
se	373	569	382	583	595	842	7
determinó	386	569	430	583	595	842	7
β-sitosterol	433	569	481	583	595	842	7
por	485	569	499	583	595	842	7
HPLC-	502	569	533	583	595	842	7
PDA	312	584	332	598	595	842	7
durante	336	584	368	598	595	842	7
las	372	584	384	598	595	842	7
etapas	388	584	415	598	595	842	7
de	419	584	429	598	595	842	7
pre-cosecha,	433	584	486	598	595	842	7
cosecha	490	584	524	598	595	842	7
y	528	584	533	598	595	842	7
secado	312	599	341	614	595	842	7
natural	343	599	373	614	595	842	7
post-cosecha,	376	599	433	614	595	842	7
se	436	599	445	614	595	842	7
observó	447	599	481	614	595	842	7
un	483	599	494	614	595	842	7
aumento	496	599	533	614	595	842	7
durante	312	615	344	629	595	842	7
la	348	615	356	629	595	842	7
pre-cosecha,	360	615	413	629	595	842	7
no	418	615	428	629	595	842	7
se	432	615	441	629	595	842	7
encontró	445	615	482	629	595	842	7
diferencias	486	615	533	629	595	842	7
significativas	312	630	368	644	595	842	7
en	371	630	381	644	595	842	7
la	384	630	392	644	595	842	7
cosecha.	395	630	431	644	595	842	7
El	434	630	443	644	595	842	7
secado	447	630	476	644	595	842	7
natural	479	630	509	644	595	842	7
post-	512	630	533	644	595	842	7
cosecha,	312	645	348	659	595	842	7
causó	350	645	374	659	595	842	7
una	377	645	392	659	595	842	7
pérdida	395	645	427	659	595	842	7
significativa	429	645	481	659	595	842	7
en	483	645	493	659	595	842	7
todos	495	645	518	659	595	842	7
los	521	645	533	659	595	842	7
ecotipos	312	660	347	674	595	842	7
(Yábar,	350	660	382	674	595	842	7
2017).	385	660	411	674	595	842	7
Los	414	660	430	674	595	842	7
productos	433	660	475	674	595	842	7
de	478	660	488	674	595	842	7
oxidación	492	660	533	674	595	842	7
de	312	675	322	690	595	842	7
los	328	675	340	690	595	842	7
fitoesteroles	346	675	396	690	595	842	7
(POP),	402	675	431	690	595	842	7
α	437	675	442	690	595	842	7
y	448	675	453	690	595	842	7
β-epoxisitosterol,	459	675	533	690	595	842	7
α	312	691	317	705	595	842	7
y	330	691	335	705	595	842	7
β-epoxisitostanol	348	691	421	705	595	842	7
y	434	691	439	705	595	842	7
sitostanetriol,	452	691	510	705	595	842	7
7α	523	691	533	705	595	842	7
y	312	706	317	720	595	842	7
7β-hidroxisitosterol,	337	706	423	720	595	842	7
7-cetositosterol	443	706	508	720	595	842	7
y	528	706	533	720	595	842	7
campestanetriol	312	721	379	735	595	842	7
se	383	721	392	735	595	842	7
forman	396	721	426	735	595	842	7
durante	430	721	462	735	595	842	7
el	466	721	473	735	595	842	7
manejo	477	721	508	735	595	842	7
post-	512	721	533	735	595	842	7
cosecha	312	736	345	750	595	842	7
y	347	736	352	750	595	842	7
procesamiento	354	736	416	750	595	842	7
de	418	736	428	750	595	842	7
alimentos	430	736	472	750	595	842	7
(O'Callaghan,	474	736	533	750	595	842	7
McCarthy	312	751	355	766	595	842	7
&	362	751	370	766	595	842	7
O'Brien,	378	751	414	766	595	842	7
2014).	422	751	447	766	595	842	7
Se	454	751	465	766	595	842	7
ha	472	751	482	766	595	842	7
observado	489	751	533	766	595	842	7
-145-	509	773	526	783	595	842	7
La	162	67	169	77	595	842	8
Maca	170	67	184	77	595	842	8
(lepidium	186	67	209	77	595	842	8
meyenii	211	67	230	77	595	842	8
walpers)	232	67	254	77	595	842	8
alimento	255	67	277	77	595	842	8
funcional	279	67	302	77	595	842	8
andino:	303	67	322	77	595	842	8
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	8
bioquímica	352	67	380	77	595	842	8
y	382	67	385	77	595	842	8
actividad	386	67	409	77	595	842	8
biológica	410	67	433	77	595	842	8
distintos	62	98	99	112	595	842	8
niveles	102	98	131	112	595	842	8
de	135	98	145	112	595	842	8
citotoxicidad,	148	98	206	112	595	842	8
resultando	209	98	254	112	595	842	8
mayor	257	98	283	112	595	842	8
los	62	113	75	127	595	842	8
óxidos	78	113	106	127	595	842	8
de	109	113	119	127	595	842	8
β-sitosterol,	123	113	173	127	595	842	8
seguido	177	113	210	127	595	842	8
de	213	113	223	127	595	842	8
los	226	113	239	127	595	842	8
óxidos	242	113	270	127	595	842	8
de	274	113	283	127	595	842	8
campesterol,	62	128	116	142	595	842	8
estigmasterol	122	128	179	142	595	842	8
y	185	128	190	142	595	842	8
dihidrobrasicasterol,	196	128	283	142	595	842	8
particularmente	62	143	130	158	595	842	8
de	132	143	142	158	595	842	8
los	144	143	156	158	595	842	8
derivados	158	143	199	158	595	842	8
7	201	143	206	158	595	842	8
β-hidroxi	208	143	248	158	595	842	8
y	250	143	255	158	595	842	8
7-ceto	257	143	283	158	595	842	8
(Otaegui-Arrazola,	62	159	143	173	595	842	8
Menéndez-Carreño,	145	159	230	173	595	842	8
Ansorena	232	159	273	173	595	842	8
&	275	159	283	173	595	842	8
Astiasarán,	62	174	110	188	595	842	8
2010;	113	174	136	188	595	842	8
O'Callaghan	138	174	192	188	595	842	8
et	195	174	202	188	595	842	8
al.,	205	174	217	188	595	842	8
2014).	220	174	245	188	595	842	8
Los	62	204	79	219	595	842	8
fitoesteroles	81	204	135	219	595	842	8
y	137	204	143	219	595	842	8
beneficios	145	204	189	219	595	842	8
en	192	204	202	219	595	842	8
la	205	204	213	219	595	842	8
salud	216	204	240	219	595	842	8
La	62	235	74	249	595	842	8
literatura	82	235	121	249	595	842	8
científica	129	235	167	249	595	842	8
médica	175	235	206	249	595	842	8
describe	214	235	249	249	595	842	8
varios	257	235	283	249	595	842	8
efectos	62	250	92	264	595	842	8
fisiológicos;	103	250	154	264	595	842	8
sin	165	250	178	264	595	842	8
embargo,	189	250	228	264	595	842	8
el	239	250	247	264	595	842	8
efecto	258	250	283	264	595	842	8
hipocolesterolémico	62	265	148	279	595	842	8
es	159	265	168	279	595	842	8
el	179	265	186	279	595	842	8
mejor	197	265	221	279	595	842	8
clínicamente	62	280	117	294	595	842	8
en	122	280	132	294	595	842	8
ratas	137	280	158	294	595	842	8
y	163	280	168	294	595	842	8
humanos,	174	280	215	294	595	842	8
su	220	280	230	294	595	842	8
mecanismo	235	280	283	294	595	842	8
de	62	295	72	310	595	842	8
acción	77	295	105	310	595	842	8
se	110	295	119	310	595	842	8
conoce	124	295	154	310	595	842	8
parcialmente.	159	295	216	310	595	842	8
El	221	295	231	310	595	842	8
β-sitosterol	236	295	283	310	595	842	8
tiene	62	311	83	325	595	842	8
la	89	311	96	325	595	842	8
capacidad	102	311	144	325	595	842	8
de	150	311	160	325	595	842	8
disminuir	166	311	207	325	595	842	8
el	213	311	220	325	595	842	8
contenido	226	311	268	325	595	842	8
de	274	311	283	325	595	842	8
colesterol	62	326	103	340	595	842	8
total	107	326	126	340	595	842	8
y	129	326	134	340	595	842	8
colesterol	138	326	179	340	595	842	8
de	182	326	192	340	595	842	8
lipoproteínas	195	326	251	340	595	842	8
séricas	254	326	283	340	595	842	8
de	62	341	72	355	595	842	8
baja	77	341	94	355	595	842	8
densidad	99	341	137	355	595	842	8
(LDL),	142	341	171	355	595	842	8
cuando	176	341	207	355	595	842	8
se	212	341	221	355	595	842	8
consume	226	341	263	355	595	842	8
con	268	341	283	355	595	842	8
regularidad	62	356	111	370	595	842	8
reduce	118	356	146	370	595	842	8
el	152	356	160	370	595	842	8
riesgo	166	356	192	370	595	842	8
de	198	356	208	370	595	842	8
arterioesclerosis	214	356	283	370	595	842	8
coronaria	62	371	103	386	595	842	8
(Moreau	108	371	144	386	595	842	8
et	149	371	157	386	595	842	8
al.,	162	371	174	386	595	842	8
2002).	179	371	206	386	595	842	8
Además,	211	371	248	386	595	842	8
pueden	253	371	283	386	595	842	8
tener	62	387	84	401	595	842	8
otros	89	387	110	401	595	842	8
efectos	116	387	145	401	595	842	8
promotores	151	387	199	401	595	842	8
de	204	387	214	401	595	842	8
la	220	387	227	401	595	842	8
salud	233	387	255	401	595	842	8
como	260	387	283	401	595	842	8
actividad	62	402	101	416	595	842	8
contra	104	402	131	416	595	842	8
el	133	402	141	416	595	842	8
cáncer	143	402	171	416	595	842	8
de	173	402	183	416	595	842	8
mama,	186	402	215	416	595	842	8
cáncer	217	402	245	416	595	842	8
al	247	402	255	416	595	842	8
colon,	258	402	283	416	595	842	8
cáncer	62	417	90	431	595	842	8
de	94	417	104	431	595	842	8
próstata	108	417	142	431	595	842	8
y	146	417	151	431	595	842	8
alguna	155	417	184	431	595	842	8
actividad	188	417	227	431	595	842	8
antioxidante	231	417	283	431	595	842	8
(Weingärtner,	62	432	121	446	595	842	8
Baber	124	432	149	446	595	842	8
&	152	432	160	446	595	842	8
Teupser,	163	432	198	446	595	842	8
2014).	201	432	226	446	595	842	8
Las	62	463	78	477	595	842	8
referencias	81	463	127	477	595	842	8
evidencian	130	463	176	477	595	842	8
que	179	463	194	477	595	842	8
la	197	463	205	477	595	842	8
fase	208	463	225	477	595	842	8
lipídica	228	463	260	477	595	842	8
de	263	463	273	477	595	842	8
la	276	463	283	477	595	842	8
maca	62	478	85	492	595	842	8
sigue	90	478	112	492	595	842	8
siendo	117	478	145	492	595	842	8
bioquímicamente	150	478	223	492	595	842	8
desconocida,	228	478	283	492	595	842	8
más	62	493	79	507	595	842	8
aún	82	493	98	507	595	842	8
el	101	493	108	507	595	842	8
nivel	111	493	132	507	595	842	8
de	135	493	145	507	595	842	8
consumo	148	493	186	507	595	842	8
para	189	493	207	507	595	842	8
lograr	210	493	236	507	595	842	8
los	239	493	251	507	595	842	8
efectos	254	493	283	507	595	842	8
estudiados,	62	508	110	522	595	842	8
lo	113	508	121	522	595	842	8
que	124	508	140	522	595	842	8
fortalece	143	508	180	522	595	842	8
nuestra	183	508	214	522	595	842	8
hipótesis	217	508	255	522	595	842	8
que	258	508	273	522	595	842	8
la	276	508	283	522	595	842	8
maca	62	523	85	538	595	842	8
es	87	523	96	538	595	842	8
más	98	523	116	538	595	842	8
un	118	523	129	538	595	842	8
alimento	131	523	168	538	595	842	8
funcional	171	523	211	538	595	842	8
que	213	523	229	538	595	842	8
nutraceútico	231	523	283	538	595	842	8
por	62	539	76	553	595	842	8
la	80	539	88	553	595	842	8
complejidad	91	539	143	553	595	842	8
bioquímica	146	539	194	553	595	842	8
de	197	539	207	553	595	842	8
sus	211	539	224	553	595	842	8
componentes	228	539	283	553	595	842	8
y	62	554	68	568	595	842	8
sus	71	554	84	568	595	842	8
efectos	87	554	117	568	595	842	8
en	120	554	130	568	595	842	8
el	133	554	140	568	595	842	8
organismo	144	554	188	568	595	842	8
cuando	191	554	222	568	595	842	8
es	225	554	234	568	595	842	8
consumido	237	554	283	568	595	842	8
después	62	569	96	583	595	842	8
del	98	569	111	583	595	842	8
proceso	114	569	147	583	595	842	8
natural	149	569	179	583	595	842	8
de	182	569	192	583	595	842	8
secado.	195	569	226	583	595	842	8
Bioquímica	62	599	114	614	595	842	8
de	120	599	131	614	595	842	8
otros	137	599	160	614	595	842	8
bioactivos	166	599	211	614	595	842	8
de	217	599	228	614	595	842	8
la	234	599	242	614	595	842	8
maca	248	599	272	614	595	842	8
y	278	599	283	614	595	842	8
beneficios	62	614	106	629	595	842	8
en	109	614	119	629	595	842	8
la	122	614	130	629	595	842	8
salud	133	614	157	629	595	842	8
Macaenos,	62	645	110	659	595	842	8
macamidas,	123	645	176	659	595	842	8
meyeniinas	62	660	113	675	595	842	8
macahidantoinas	189	645	266	659	595	842	8
y	278	645	283	659	595	842	8
Los	62	691	78	705	595	842	8
macaenos	82	691	124	705	595	842	8
son	127	691	142	705	595	842	8
ácidos	146	691	173	705	595	842	8
grasos	176	691	204	705	595	842	8
insaturados	207	691	256	705	595	842	8
como	260	691	283	705	595	842	8
el	62	706	70	720	595	842	8
ácido	73	706	96	720	595	842	8
oleico,	99	706	127	720	595	842	8
linoleico,	130	706	169	720	595	842	8
linolénico	172	706	214	720	595	842	8
y	217	706	222	720	595	842	8
sus	226	706	239	720	595	842	8
derivados	242	706	283	720	595	842	8
oxidados	62	721	100	735	595	842	8
por	106	721	120	735	595	842	8
lipooxigenasas,	126	721	192	735	595	842	8
se	197	721	206	735	595	842	8
generan	212	721	246	735	595	842	8
durante	251	721	283	735	595	842	8
el	62	736	70	750	595	842	8
secado	76	736	105	750	595	842	8
tradicional	111	736	157	750	595	842	8
post-cosecha,	163	736	220	750	595	842	8
al	227	736	234	750	595	842	8
igual	241	736	262	750	595	842	8
que	268	736	283	750	595	842	8
las	62	751	74	766	595	842	8
macamidas	82	751	130	766	595	842	8
(bencilamidas),	138	751	204	766	595	842	8
resultan	212	751	246	766	595	842	8
por	254	751	268	766	595	842	8
la	276	751	283	766	595	842	8
-146-	69	773	87	783	595	842	8
acción	312	98	339	112	595	842	8
reversible	345	98	386	112	595	842	8
del	393	98	405	112	595	842	8
enzima	411	98	442	112	595	842	8
ácido	449	98	471	112	595	842	8
graso	477	98	501	112	595	842	8
amida	507	98	533	112	595	842	8
hidrolasa	312	113	351	127	595	842	8
(E.C.	355	113	377	127	595	842	8
3.5.1.99)	380	113	415	127	595	842	8
sobre	419	113	442	127	595	842	8
el	446	113	453	127	595	842	8
ácido	457	113	480	127	595	842	8
graso	484	113	507	127	595	842	8
libre,	511	113	533	127	595	842	8
insaturadas	312	128	361	142	595	842	8
y	368	128	373	142	595	842	8
saturadas,	380	128	423	142	595	842	8
de	431	128	441	142	595	842	8
cadena	448	128	477	142	595	842	8
larga	484	128	506	142	595	842	8
y	513	128	518	142	595	842	8
la	525	128	533	142	595	842	8
bencil	312	143	338	158	595	842	8
amina	343	143	369	158	595	842	8
(Esparza,	375	143	415	158	595	842	8
Hadzich,	420	143	459	158	595	842	8
Kofer,	464	143	490	158	595	842	8
Mithöfer	496	143	533	158	595	842	8
&	312	159	320	173	595	842	8
Cosio,	326	159	353	173	595	842	8
2015).	358	159	384	173	595	842	8
A	390	159	397	173	595	842	8
la	403	159	411	173	595	842	8
fecha,	416	159	442	173	595	842	8
se	447	159	456	173	595	842	8
han	462	159	477	173	595	842	8
identificado	483	159	533	173	595	842	8
más	312	174	329	188	595	842	8
de	338	174	348	188	595	842	8
doce	357	174	377	188	595	842	8
macamidas,	386	174	437	188	595	842	8
entre	446	174	467	188	595	842	8
otros:	477	174	500	188	595	842	8
N-(3-	510	174	533	188	595	842	8
metoxibencil)-(9Z,12Z,15Z)-octadecatrienamida,	312	189	533	203	595	842	8
N-bencill-(9Z,12Z,15Z)-octadecat	312	204	479	218	595	842	8
r	480	204	484	218	595	842	8
ienamida,	485	204	533	218	595	842	8
N-(3-metoxibencil)-(9Z,12Z)-octadecadienamida,	312	219	533	234	595	842	8
N	312	235	319	249	595	842	8
-	321	235	324	249	595	842	8
b	326	235	331	249	595	842	8
e	333	235	338	249	595	842	8
n	339	235	344	249	595	842	8
c	346	235	351	249	595	842	8
i	352	235	355	249	595	842	8
l	357	235	360	249	595	842	8
-	361	235	365	249	595	842	8
(9Z	367	235	384	249	595	842	8
,12	386	235	401	249	595	842	8
Z	403	235	409	249	595	842	8
)	411	235	415	249	595	842	8
-	416	235	420	249	595	842	8
o	422	235	427	249	595	842	8
c	429	235	433	249	595	842	8
t	435	235	438	249	595	842	8
a	440	235	444	249	595	842	8
d	446	235	451	249	595	842	8
e	453	235	457	249	595	842	8
c	459	235	464	249	595	842	8
a	465	235	470	249	595	842	8
d	472	235	477	249	595	842	8
i	479	235	482	249	595	842	8
e	483	235	488	249	595	842	8
n	489	235	495	249	595	842	8
a	496	235	501	249	595	842	8
m	503	235	511	249	595	842	8
i	513	235	515	249	595	842	8
a	524	235	529	249	595	842	8
,	530	235	533	249	595	842	8
N	312	250	319	264	595	842	8
-	321	250	324	264	595	842	8
(3,	326	250	339	264	595	842	8
4	340	250	345	264	595	842	8
-	347	250	350	264	595	842	8
d	352	250	357	264	595	842	8
i	358	250	361	264	595	842	8
m	363	250	371	264	595	842	8
e	372	250	377	264	595	842	8
t	378	250	381	264	595	842	8
ox	382	250	394	264	595	842	8
i	395	250	398	264	595	842	8
b	399	250	404	264	595	842	8
e	406	250	410	264	595	842	8
n	412	250	417	264	595	842	8
c	418	250	423	264	595	842	8
i	424	250	427	264	595	842	8
l	428	250	431	264	595	842	8
)	432	250	436	264	595	842	8
-	437	250	441	264	595	842	8
h	442	250	447	264	595	842	8
e	448	250	453	264	595	842	8
x	454	250	460	264	595	842	8
a	461	250	465	264	595	842	8
d	467	250	472	264	595	842	8
e	473	250	478	264	595	842	8
c	479	250	484	264	595	842	8
a	485	250	490	264	595	842	8
n	491	250	497	264	595	842	8
a	498	250	503	264	595	842	8
m	504	250	512	264	595	842	8
i	513	250	516	264	595	842	8
d	518	250	523	264	595	842	8
a	524	250	529	264	595	842	8
,	530	250	533	264	595	842	8
N-	312	265	325	279	595	842	8
(3	327	265	337	279	595	842	8
-met	339	265	364	279	595	842	8
ox	366	265	378	279	595	842	8
ibe	380	265	397	279	595	842	8
nci	399	265	415	279	595	842	8
l)	417	265	425	279	595	842	8
-hexa	428	265	458	279	595	842	8
de	460	265	472	279	595	842	8
ca	474	265	485	279	595	842	8
n	487	265	493	279	595	842	8
a	495	265	499	279	595	842	8
m	501	265	509	279	595	842	8
id	512	265	521	279	595	842	8
a	524	265	528	279	595	842	8
,	530	265	533	279	595	842	8
N-bencilhexadecanamida,	312	280	423	294	595	842	8
N-bencil-9Z-	477	280	533	294	595	842	8
octadecenamida,	312	295	384	310	595	842	8
N-bencilheptadecanamida,	419	295	533	310	595	842	8
N-benciloctadecanamida,	312	311	420	325	595	842	8
N-bencil-15Z-	473	311	533	325	595	842	8
tetracosenamida,	312	326	384	340	595	842	8
N-benciltetracosanamida,	423	326	533	340	595	842	8
N-bencil-9-oxo-12Z-octadecenamida,	312	341	472	355	595	842	8
N-bencil-	492	341	533	355	595	842	8
9-oxo-12Z,	312	356	359	370	595	842	8
15Z-octadecadienamida,	367	356	471	370	595	842	8
N-bencil-13-	479	356	533	370	595	842	8
oxooctadeca-9E,11E-dienamida,	312	371	449	386	595	842	8
N-bencil-5-oxo-	465	371	533	386	595	842	8
6E,8E-octadecadienamida,	312	387	426	401	595	842	8
N-bencilpalmitamida	442	387	533	401	595	842	8
(McCollom,	312	402	364	416	595	842	8
Villinski,	368	402	408	416	595	842	8
McPhail,	413	402	451	416	595	842	8
Craker	455	402	484	416	595	842	8
&	488	402	496	416	595	842	8
Gafner,	501	402	533	416	595	842	8
2005;	312	417	335	431	595	842	8
Zhao,	344	417	368	431	595	842	8
Muhammad,	376	417	431	431	595	842	8
Dunbar,	439	417	473	431	595	842	8
Mustafa	482	417	516	431	595	842	8
&	525	417	533	431	595	842	8
Khan,	312	432	338	446	595	842	8
2005;	341	432	364	446	595	842	8
Chain,	367	432	395	446	595	842	8
Grau,	398	432	422	446	595	842	8
Martins	425	432	459	446	595	842	8
&	462	432	470	446	595	842	8
Catalán,	473	432	508	446	595	842	8
2014;	511	432	533	446	595	842	8
Qiu,	312	447	330	462	595	842	8
Zhu,	334	447	354	462	595	842	8
Lan,	357	447	377	462	595	842	8
Zeng	380	447	402	462	595	842	8
&	406	447	414	462	595	842	8
Du,	418	447	433	462	595	842	8
2016).	437	447	463	462	595	842	8
Como	466	447	492	462	595	842	8
análogos	496	447	533	462	595	842	8
estructurales	312	463	367	477	595	842	8
de	372	463	382	477	595	842	8
la	387	463	394	477	595	842	8
anandamida	399	463	451	477	595	842	8
endocannabinoide	456	463	533	477	595	842	8
(AEA),	312	478	342	492	595	842	8
las	344	478	356	492	595	842	8
macamidas:	357	478	408	492	595	842	8
N-	410	478	421	492	595	842	8
(3-metoxibencil)	422	478	493	492	595	842	8
oleamida	494	478	533	492	595	842	8
(MAC	312	493	339	507	595	842	8
18:1),	342	493	364	507	595	842	8
N-	366	493	377	507	595	842	8
(3-metoxibencil)	380	493	450	507	595	842	8
linoleamida	453	493	503	507	595	842	8
(MAC	505	493	533	507	595	842	8
18:2)	312	508	332	522	595	842	8
y	334	508	339	522	595	842	8
N-(3-metoxibencil)	341	508	422	522	595	842	8
linolenamida	424	508	480	522	595	842	8
(MAC	481	508	509	522	595	842	8
18:3),	510	508	533	522	595	842	8
han	312	523	327	538	595	842	8
demostrado	333	523	382	538	595	842	8
efectos	388	523	417	538	595	842	8
neuroprotectores	423	523	494	538	595	842	8
in	499	524	507	538	595	842	8
vitro	513	524	533	538	595	842	8
e	312	539	316	553	595	842	8
in	320	539	328	553	595	842	8
vivo	331	539	349	553	595	842	8
a	352	539	357	553	595	842	8
través	360	539	386	553	595	842	8
de	389	539	399	553	595	842	8
un	402	539	413	553	595	842	8
mecanismo	416	539	465	553	595	842	8
mediado	468	539	505	553	595	842	8
por	508	539	522	553	595	842	8
el	525	539	533	553	595	842	8
receptor	312	554	347	568	595	842	8
cannabinoide	350	554	407	568	595	842	8
tipo	410	554	427	568	595	842	8
1	431	554	436	568	595	842	8
(CB	440	554	457	568	595	842	8
1	456	562	459	570	595	842	8
)	459	554	462	568	595	842	8
contrarrestando	466	554	533	568	595	842	8
la	312	569	319	583	595	842	8
despolarización	324	569	391	583	595	842	8
mitocondrial	396	569	450	583	595	842	8
inducida	455	569	492	583	595	842	8
por	496	569	510	583	595	842	8
Mn,	515	569	533	583	595	842	8
efecto	312	584	337	598	595	842	8
facilitado	344	584	384	598	595	842	8
por	390	584	404	598	595	842	8
su	410	584	420	598	595	842	8
lipofilicidad,	432	584	486	598	595	842	8
quelación	492	584	533	598	595	842	8
y	312	599	317	614	595	842	8
la	325	599	332	614	595	842	8
transactivación	340	599	405	614	595	842	8
del	412	599	425	614	595	842	8
receptor	433	599	468	614	595	842	8
activado	475	599	511	614	595	842	8
por	519	599	533	614	595	842	8
proliferadores	312	615	371	629	595	842	8
peroxisómicos	376	615	437	629	595	842	8
ɣ	442	615	447	629	595	842	8
(PPARɣ)	451	615	488	629	595	842	8
(Gugnani	493	615	533	629	595	842	8
et	312	630	319	644	595	842	8
al.,	322	630	334	644	595	842	8
2018).	337	630	362	644	595	842	8
Las	364	630	380	644	595	842	8
estructuras	382	630	429	644	595	842	8
y	432	630	437	644	595	842	8
configuraciones	439	630	507	644	595	842	8
de	509	630	519	644	595	842	8
las	521	630	533	644	595	842	8
macahidantoínas	312	645	384	659	595	842	8
A	387	645	395	659	595	842	8
y	398	645	403	659	595	842	8
B	407	645	414	659	595	842	8
y	417	645	422	659	595	842	8
macatiohidantoinas	426	645	508	659	595	842	8
B-K,	512	645	533	659	595	842	8
fueron	312	660	340	674	595	842	8
determinadas	342	660	400	674	595	842	8
por	403	660	417	674	595	842	8
métodos	420	660	456	674	595	842	8
espectroscópicos,	458	660	533	674	595	842	8
computacionales	312	675	383	690	595	842	8
y	384	675	389	690	595	842	8
por	391	675	405	690	595	842	8
dicroísmo	406	675	448	690	595	842	8
circular	449	675	482	690	595	842	8
electrónico.	483	675	533	690	595	842	8
Las	312	691	327	705	595	842	8
macahidantoínas	330	691	401	705	595	842	8
A	404	691	411	705	595	842	8
y	414	691	419	705	595	842	8
B,	422	691	431	705	595	842	8
macatiohidantoína	434	691	512	705	595	842	8
B-K	515	691	533	705	595	842	8
no	312	706	322	720	595	842	8
mostraron	324	706	368	720	595	842	8
actividad	370	706	409	720	595	842	8
citotóxica	411	706	452	720	595	842	8
contra	454	706	481	720	595	842	8
cinco	483	706	506	720	595	842	8
líneas	508	706	533	720	595	842	8
celulares	312	721	349	735	595	842	8
cancerígenas	355	721	410	735	595	842	8
humanas	415	721	453	735	595	842	8
ni	459	721	467	735	595	842	8
antibacteriana	473	721	533	735	595	842	8
y	312	736	317	750	595	842	8
antifúngica;	322	736	374	750	595	842	8
las	379	736	391	750	595	842	8
(+)-meyeniinas	396	736	460	750	595	842	8
A-C,	466	736	486	750	595	842	8
derivados	492	736	533	750	595	842	8
sulfurados	312	751	357	766	595	842	8
del	373	751	386	766	595	842	8
hexahidroimidazo[1,5-c]tiazol,	403	751	533	766	595	842	8
Rev.	312	771	328	785	595	842	8
Investig.	330	771	360	785	595	842	8
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	8
2019;	407	771	430	785	595	842	8
Vol	432	771	447	785	595	842	8
21	450	771	460	785	595	842	8
Nro	463	771	479	785	595	842	8
2	481	771	487	785	595	842	8
139	490	771	506	785	595	842	8
-	509	771	511	785	595	842	8
152	514	771	530	785	595	842	8
Emilio	234	67	250	77	595	842	9
Yábar	252	67	267	77	595	842	9
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	9
Vilma	298	67	312	77	595	842	9
Reyes	314	67	330	77	595	842	9
De	332	67	339	77	595	842	9
La	341	67	347	77	595	842	9
Cruz	349	67	361	77	595	842	9
mostraron	62	98	106	112	595	842	9
moderada	110	98	152	112	595	842	9
actividad	157	98	196	112	595	842	9
citotóxica	201	98	242	112	595	842	9
selectiva	247	98	283	112	595	842	9
((+)-meyeniina	62	113	125	127	595	842	9
A)	127	113	138	127	595	842	9
contra	140	113	167	127	595	842	9
líneas	170	113	195	127	595	842	9
de	197	113	207	127	595	842	9
células	210	113	239	127	595	842	9
tumorales	241	113	283	127	595	842	9
humanas	62	128	100	142	595	842	9
(HL-60,	109	128	144	142	595	842	9
A549,	152	128	178	142	595	842	9
MCF-7)	186	128	220	142	595	842	9
(Beharry	228	128	267	142	595	842	9
&	275	128	283	142	595	842	9
Heinrich,	62	143	102	158	595	842	9
2018).	105	143	130	158	595	842	9
los	312	98	324	112	595	842	9
habitantes	328	98	371	112	595	842	9
de	374	98	384	112	595	842	9
la	388	98	396	112	595	842	9
Meseta	400	98	430	112	595	842	9
de	434	98	444	112	595	842	9
Bombón	448	98	484	112	595	842	9
y	487	98	493	112	595	842	9
del	496	98	509	112	595	842	9
ande	513	98	533	112	595	842	9
Peruano.	312	113	349	127	595	842	9
Alcaloides	62	174	109	188	595	842	9
Químicamente	312	174	375	188	595	842	9
la	380	174	388	188	595	842	9
maca	393	174	415	188	595	842	9
es	421	174	430	188	595	842	9
un	435	174	446	188	595	842	9
alimento	451	174	489	188	595	842	9
nutritivo,	494	174	533	188	595	842	9
energético	312	189	356	203	595	842	9
y	369	189	374	203	595	842	9
funcional	387	189	427	203	595	842	9
ya	440	189	450	203	595	842	9
que	463	189	478	203	595	842	9
previenen	491	189	533	203	595	842	9
enfermedades	312	204	371	218	595	842	9
derivadas	382	204	423	218	595	842	9
del	433	204	446	218	595	842	9
estrés	456	204	481	218	595	842	9
oxidativo,	491	204	533	218	595	842	9
debido	312	219	340	234	595	842	9
a	345	219	350	234	595	842	9
sus	355	219	368	234	595	842	9
compuestos	373	219	423	234	595	842	9
fenólicos,	428	219	469	234	595	842	9
enfermedades	473	219	533	234	595	842	9
crónicas	312	235	347	249	595	842	9
como	352	235	375	249	595	842	9
el	379	235	387	249	595	842	9
cáncer,	391	235	421	249	595	842	9
por	426	235	440	249	595	842	9
sus	444	235	458	249	595	842	9
glucosinolatos	462	235	523	249	595	842	9
y	528	235	533	249	595	842	9
(+)-meyeniina	312	250	371	264	595	842	9
A	376	250	384	264	595	842	9
y	388	250	394	264	595	842	9
enfermedades	398	250	458	264	595	842	9
cardiovasculares	462	250	533	264	595	842	9
por	312	265	326	279	595	842	9
sus	333	265	346	279	595	842	9
fitoesteroles.	353	265	406	279	595	842	9
Es	413	265	423	279	595	842	9
necesario	430	265	470	279	595	842	9
realizar	477	265	509	279	595	842	9
más	516	265	533	279	595	842	9
investigaciones	312	280	377	294	595	842	9
in	383	280	391	294	595	842	9
vivo	397	280	414	294	595	842	9
para	420	280	439	294	595	842	9
determinar	445	280	492	294	595	842	9
la	498	280	505	294	595	842	9
dosis	511	280	533	294	595	842	9
efectiva,	312	295	348	310	595	842	9
frecuencia	352	295	396	310	595	842	9
de	400	295	410	310	595	842	9
dosificación	414	295	465	310	595	842	9
y	469	295	475	310	595	842	9
duración	479	295	516	310	595	842	9
del	520	295	533	310	595	842	9
tratamiento	312	311	361	325	595	842	9
para	367	311	385	325	595	842	9
considerarlo	391	311	443	325	595	842	9
como	449	311	472	325	595	842	9
nutraceútico.	478	311	533	325	595	842	9
Los	312	326	328	340	595	842	9
glucosinolatos,	340	326	403	340	595	842	9
compuestos	415	326	465	340	595	842	9
fenólicos	477	326	516	340	595	842	9
y	528	326	533	340	595	842	9
alcaloides	312	341	354	355	595	842	9
reaccionan	359	341	405	355	595	842	9
al	411	341	418	355	595	842	9
estrés	424	341	448	355	595	842	9
biótico	454	341	483	355	595	842	9
y	488	341	494	355	595	842	9
abiótico	499	341	533	355	595	842	9
durante	312	356	344	370	595	842	9
su	349	356	359	370	595	842	9
ciclo	364	356	384	370	595	842	9
productivo	390	356	435	370	595	842	9
como	441	356	464	370	595	842	9
mecanismo	469	356	518	370	595	842	9
de	523	356	533	370	595	842	9
defensa.	312	371	347	386	595	842	9
Finalmente,	352	371	403	386	595	842	9
otros	408	371	430	386	595	842	9
componentes	436	371	491	386	595	842	9
menores	497	371	533	386	595	842	9
como	312	387	335	401	595	842	9
los	340	387	352	401	595	842	9
macaenos,	357	387	401	401	595	842	9
macamidas,	406	387	457	401	595	842	9
macahidantoinas	461	387	533	401	595	842	9
y	312	402	317	416	595	842	9
las	324	402	336	416	595	842	9
macamidas	343	402	391	416	595	842	9
producidas	397	402	444	416	595	842	9
durante	451	402	483	416	595	842	9
el	490	402	497	416	595	842	9
secado	504	402	533	416	595	842	9
natural	312	417	342	431	595	842	9
post-cosecha,	344	417	402	431	595	842	9
a	404	417	408	431	595	842	9
la	411	417	418	431	595	842	9
fecha,	421	417	446	431	595	842	9
mostraron	448	417	492	431	595	842	9
actividad	494	417	533	431	595	842	9
neuroprotectora,	312	432	382	446	595	842	9
reforzando	393	432	439	446	595	842	9
su	450	432	459	446	595	842	9
condición	470	432	512	446	595	842	9
de	523	432	533	446	595	842	9
alimento	312	447	349	462	595	842	9
funcional.	353	447	396	462	595	842	9
La	401	447	412	462	595	842	9
población	416	447	458	462	595	842	9
andina	462	447	491	462	595	842	9
consume	495	447	533	462	595	842	9
maca	312	463	334	477	595	842	9
en	341	463	351	477	595	842	9
muchas	357	463	390	477	595	842	9
presentaciones,	396	463	461	477	595	842	9
la	468	463	475	477	595	842	9
mayoría	482	463	516	477	595	842	9
de	523	463	533	477	595	842	9
ellas	312	478	331	492	595	842	9
domésticas,	335	478	384	492	595	842	9
para	388	478	407	492	595	842	9
mantenerse	410	478	459	492	595	842	9
saludable	462	478	502	492	595	842	9
en	506	478	516	492	595	842	9
sus	519	478	533	492	595	842	9
labores	312	493	342	507	595	842	9
cotidianas.	345	493	391	507	595	842	9
Se	62	204	73	218	595	842	9
han	77	204	92	218	595	842	9
identificado	97	204	147	218	595	842	9
alcaloides	151	204	192	218	595	842	9
como	197	204	220	218	595	842	9
la	224	204	232	218	595	842	9
macaridina	236	204	283	218	595	842	9
(3	62	219	72	234	595	842	9
-b	73	219	83	234	595	842	9
e	84	219	88	234	595	842	9
nci	89	219	104	234	595	842	9
l-1,	105	219	122	234	595	842	9
2-	123	219	132	234	595	842	9
d	134	219	139	234	595	842	9
i	140	219	143	234	595	842	9
h	144	219	149	234	595	842	9
id	151	219	160	234	595	842	9
ro	161	219	171	234	595	842	9
-N-h	172	219	195	234	595	842	9
id	196	219	205	234	595	842	9
rox	206	219	222	234	595	842	9
ipi	223	219	236	234	595	842	9
r	237	219	241	234	595	842	9
id	242	219	251	234	595	842	9
i	252	219	255	234	595	842	9
n	256	219	262	234	595	842	9
a-	263	219	272	234	595	842	9
4	273	219	279	234	595	842	9
-	280	219	283	234	595	842	9
carbaldehido),	62	235	122	249	595	842	9
el	133	235	140	249	595	842	9
cloruro	151	235	181	249	595	842	9
de	192	235	202	249	595	842	9
1,3-dibencil-4,5-	212	235	283	249	595	842	9
dimetilimidazolio	62	250	138	264	595	842	9
(lepidilina	150	250	194	264	595	842	9
A),	206	250	219	264	595	842	9
cloruro	231	250	262	264	595	842	9
de	274	250	283	264	595	842	9
1,3-dibencil-2,4,5-trimetilimidazolio	62	265	218	279	595	842	9
(lepidilina	240	265	283	279	595	842	9
B),	62	280	75	294	595	842	9
cloruro	90	280	121	294	595	842	9
de	128	280	138	294	595	842	9
3-bencil-1-(3-metoxibencil)-4,5-	146	280	283	294	595	842	9
dimetilimidazolio	62	295	138	310	595	842	9
(lepidilina	147	295	191	310	595	842	9
C)	200	295	211	310	595	842	9
y	220	295	225	310	595	842	9
cloruro	234	295	265	310	595	842	9
de	274	295	283	310	595	842	9
3-bencil-1-(3-metoxibencil)-2,4,5	62	311	203	325	595	842	9
trimetilimidazolio	206	311	283	325	595	842	9
(lepidilina	62	326	106	340	595	842	9
D)	109	326	120	340	595	842	9
(Muhammad,	123	326	181	340	595	842	9
Zhao,	184	326	208	340	595	842	9
Dunbar	211	326	243	340	595	842	9
&	246	326	254	340	595	842	9
Khan,	257	326	283	340	595	842	9
2002;	62	341	86	355	595	842	9
Cui,	91	341	109	355	595	842	9
Zheng,	113	341	143	355	595	842	9
He	147	341	160	355	595	842	9
&	164	341	172	355	595	842	9
Zheng,	177	341	206	355	595	842	9
2003;	211	341	234	355	595	842	9
Jin,	239	341	254	355	595	842	9
Chen,	258	341	283	355	595	842	9
Dai	62	356	78	370	595	842	9
&	83	356	91	370	595	842	9
Yu,	96	356	111	370	595	842	9
2016).	116	356	142	370	595	842	9
No	147	356	160	370	595	842	9
hay	165	356	180	370	595	842	9
información	185	356	237	370	595	842	9
sobre	242	356	265	370	595	842	9
sus	270	356	283	370	595	842	9
posibles	62	371	97	386	595	842	9
efectos	103	371	132	386	595	842	9
biológicos	138	371	182	386	595	842	9
(Beharry	188	371	226	386	595	842	9
y	232	371	237	386	595	842	9
Heinrich,	244	371	283	386	595	842	9
2018).	62	387	88	401	595	842	9
Recientemente,	96	387	161	401	595	842	9
en	169	387	179	401	595	842	9
hipocótilos	188	387	235	401	595	842	9
de	243	387	253	401	595	842	9
maca	261	387	283	401	595	842	9
recolectadas	62	402	115	416	595	842	9
en	120	402	130	416	595	842	9
Lijiang,	136	402	168	416	595	842	9
provincia	174	402	214	416	595	842	9
de	219	402	229	416	595	842	9
Yunnan	235	402	268	416	595	842	9
en	273	402	283	416	595	842	9
China,	62	417	91	431	595	842	9
fueron	96	417	123	431	595	842	9
identificados	128	417	182	431	595	842	9
tres	187	417	203	431	595	842	9
nuevos	207	417	237	431	595	842	9
alcaloides	242	417	283	431	595	842	9
pirrólicos	62	432	103	446	595	842	9
denominados,	106	432	166	446	595	842	9
1-bencil-5-	173	432	219	446	595	842	9
(metoximetil)-	222	432	283	446	595	842	9
1H-pirrol-2-carbaldehido	62	447	169	462	595	842	9
(macapirrolina	188	447	251	462	595	842	9
A),	270	447	283	462	595	842	9
1-(3-hidroxibencil)-5-	62	463	155	477	595	842	9
(metoximetil)-1H-pirrol-	179	463	283	477	595	842	9
2-carbaldehido	62	478	126	492	595	842	9
(macapirrolina	134	478	197	492	595	842	9
B)	205	478	215	492	595	842	9
y	224	478	229	492	595	842	9
1-bencil-5-	237	478	283	492	595	842	9
(	62	493	66	507	595	842	9
h	67	493	73	507	595	842	9
i	74	493	77	507	595	842	9
d	78	493	84	507	595	842	9
r	85	493	89	507	595	842	9
o	90	493	95	507	595	842	9
x	97	493	102	507	595	842	9
i	103	493	106	507	595	842	9
m	108	493	116	507	595	842	9
e	117	493	122	507	595	842	9
t	123	493	126	507	595	842	9
i	128	493	131	507	595	842	9
l	132	493	135	507	595	842	9
)	136	493	140	507	595	842	9
-1	141	493	151	507	595	842	9
H	152	493	160	507	595	842	9
-	161	493	165	507	595	842	9
p	166	493	171	507	595	842	9
i	172	493	175	507	595	842	9
r	177	493	180	507	595	842	9
r	182	493	186	507	595	842	9
o	187	493	192	507	595	842	9
l	194	493	196	507	595	842	9
-2	198	493	207	507	595	842	9
-	209	493	212	507	595	842	9
c	214	493	219	507	595	842	9
a	220	493	225	507	595	842	9
r	226	493	230	507	595	842	9
b	231	493	236	507	595	842	9
a	238	493	242	507	595	842	9
l	244	493	247	507	595	842	9
d	248	493	253	507	595	842	9
e	255	493	259	507	595	842	9
h	261	493	266	507	595	842	9
í	267	493	270	507	595	842	9
d	272	493	277	507	595	842	9
o	278	493	283	507	595	842	9
(macapirrolina	62	508	125	522	595	842	9
C),	126	508	139	522	595	842	9
se	141	508	150	522	595	842	9
evaluó	152	508	179	522	595	842	9
su	181	508	190	522	595	842	9
citotoxicidad	192	508	247	522	595	842	9
en	249	508	259	522	595	842	9
cinco	260	508	283	522	595	842	9
líneas	62	523	87	538	595	842	9
celulares	90	523	128	538	595	842	9
de	131	523	141	538	595	842	9
cáncer	144	523	171	538	595	842	9
humano,	174	523	211	538	595	842	9
no	214	523	224	538	595	842	9
se	227	523	236	538	595	842	9
detectaron	239	523	283	538	595	842	9
actividades	62	539	110	553	595	842	9
significativas	113	539	169	553	595	842	9
a	171	539	176	553	595	842	9
concentraciones	178	539	247	553	595	842	9
de	249	539	259	553	595	842	9
hasta	261	539	283	553	595	842	9
40	62	554	73	568	595	842	9
μM	76	554	91	568	595	842	9
(Zhou,	93	554	122	568	595	842	9
et	124	554	132	568	595	842	9
al.,	135	554	147	568	595	842	9
2018).	150	554	175	568	595	842	9
Por	62	584	77	598	595	842	9
las	84	584	96	598	595	842	9
últimas	103	584	135	598	595	842	9
investigaciones,	142	584	209	598	595	842	9
la	217	584	224	598	595	842	9
maca	232	584	254	598	595	842	9
sigue	261	584	283	598	595	842	9
siendo	62	599	90	614	595	842	9
un	92	599	103	614	595	842	9
producto	106	599	143	614	595	842	9
alimenticio	146	599	193	614	595	842	9
con	196	599	211	614	595	842	9
una	214	599	229	614	595	842	9
complejidad	232	599	283	614	595	842	9
bioquímica	62	615	110	629	595	842	9
y	120	615	125	629	595	842	9
metabólica	134	615	181	629	595	842	9
todavía	190	615	222	629	595	842	9
desconocida	231	615	283	629	595	842	9
(biofactoria),	62	630	117	644	595	842	9
analizando	126	630	172	644	595	842	9
lo	181	630	189	644	595	842	9
que	197	630	212	644	595	842	9
ocurre	221	630	249	644	595	842	9
en	257	630	267	644	595	842	9
la	276	630	283	644	595	842	9
fase	62	645	79	659	595	842	9
hidrofílica,	89	645	136	659	595	842	9
lipofílica	145	645	183	659	595	842	9
y	192	645	197	659	595	842	9
las	207	645	218	659	595	842	9
interacciones	228	645	283	659	595	842	9
intermoleculares	62	660	133	674	595	842	9
de	147	660	157	674	595	842	9
coexistencia	170	660	223	674	595	842	9
entre	236	660	258	674	595	842	9
los	271	660	283	674	595	842	9
metabolitos	62	675	112	690	595	842	9
primarios	115	675	157	690	595	842	9
y	160	675	166	690	595	842	9
secundarios	169	675	220	690	595	842	9
en	223	675	234	690	595	842	9
un	237	675	248	690	595	842	9
sistema	252	675	283	690	595	842	9
biológico	62	691	101	705	595	842	9
que	106	691	121	705	595	842	9
cambia	125	691	155	705	595	842	9
metabólicamente	159	691	231	705	595	842	9
durante	235	691	268	705	595	842	9
las	272	691	283	705	595	842	9
etapas	62	706	89	720	595	842	9
de	91	706	101	720	595	842	9
pre-cosecha,	102	706	156	720	595	842	9
cosecha	158	706	191	720	595	842	9
y	193	706	198	720	595	842	9
secado	200	706	229	720	595	842	9
natural	231	706	261	720	595	842	9
post-	263	706	283	720	595	842	9
cosecha,	62	721	99	735	595	842	9
en	101	721	111	735	595	842	9
un	113	721	124	735	595	842	9
ambiente	126	721	165	735	595	842	9
de	167	721	177	735	595	842	9
clima	179	721	203	735	595	842	9
muy	205	721	224	735	595	842	9
severa	226	721	253	735	595	842	9
para	255	721	274	735	595	842	9
el	276	721	283	735	595	842	9
desarrollo	62	736	105	750	595	842	9
de	109	736	119	750	595	842	9
otros	123	736	144	750	595	842	9
recursos	148	736	184	750	595	842	9
alimenticios.	188	736	242	750	595	842	9
La	246	736	257	750	595	842	9
maca	261	736	283	750	595	842	9
contribuye	62	751	108	766	595	842	9
a	110	751	115	766	595	842	9
la	118	751	125	766	595	842	9
salud	128	751	150	766	595	842	9
y	153	751	158	766	595	842	9
a	161	751	165	766	595	842	9
la	168	751	175	766	595	842	9
seguridad	178	751	220	766	595	842	9
alimentaria	223	751	271	766	595	842	9
de	274	751	283	766	595	842	9
Rev.	62	771	78	785	595	842	9
Investig.	81	771	111	785	595	842	9
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	9
2019;	157	771	180	785	595	842	9
Vol	183	771	197	785	595	842	9
21	200	771	210	785	595	842	9
Nro	213	771	229	785	595	842	9
2	232	771	237	785	595	842	9
139	241	771	256	785	595	842	9
-	259	771	262	785	595	842	9
152	265	771	280	785	595	842	9
CONCLUSIONES	312	143	395	158	595	842	9
CONFLICTO	312	523	375	538	595	842	9
DE	378	523	392	538	595	842	9
INTERÉS	395	523	442	538	595	842	9
Los	312	554	328	568	595	842	9
autores	330	554	361	568	595	842	9
declaran	363	554	399	568	595	842	9
no	402	554	413	568	595	842	9
tener	415	554	436	568	595	842	9
conflicto	439	554	476	568	595	842	9
de	479	554	489	568	595	842	9
interés	492	554	520	568	595	842	9
AGRADECIMIENTO	312	584	414	599	595	842	9
A	312	615	319	629	595	842	9
los	322	615	334	629	595	842	9
productores	337	615	387	629	595	842	9
de	390	615	400	629	595	842	9
maca	403	615	425	629	595	842	9
de	428	615	438	629	595	842	9
la	440	615	448	629	595	842	9
Meseta	451	615	481	629	595	842	9
de	484	615	494	629	595	842	9
Bombón	497	615	533	629	595	842	9
y	312	630	317	644	595	842	9
a	321	630	326	644	595	842	9
las	330	630	341	644	595	842	9
empresas	345	630	385	644	595	842	9
que	389	630	404	644	595	842	9
producen	408	630	447	644	595	842	9
derivados	451	630	493	644	595	842	9
de	497	630	507	644	595	842	9
maca	511	630	533	644	595	842	9
respetando	312	645	358	659	595	842	9
nuestra	361	645	391	659	595	842	9
cultura	394	645	424	659	595	842	9
alimentaria.	427	645	478	659	595	842	9
REFERENCIAS	312	675	388	690	595	842	9
BIBLIOGRÁFICAS	391	675	484	690	595	842	9
Aliaga,	312	706	343	720	595	842	9
R.,	345	706	357	720	595	842	9
Espinoza,	360	706	401	720	595	842	9
E.,	403	706	415	720	595	842	9
Rodríguez,	417	706	464	720	595	842	9
G.,	466	706	479	720	595	842	9
Villagómez,	481	706	533	720	595	842	9
V.,	337	721	349	735	595	842	9
Janampa,	352	721	392	735	595	842	9
M.,	395	721	409	735	595	842	9
Bazán.,…	412	721	454	735	595	842	9
Llanos,	457	721	489	735	595	842	9
N.	492	721	502	735	595	842	9
(2011).	505	721	533	735	595	842	9
La	337	736	348	750	595	842	9
cadena	350	736	381	750	595	842	9
de	383	736	393	750	595	842	9
valor	395	736	417	750	595	842	9
de	419	736	429	750	595	842	9
la	431	736	439	750	595	842	9
maca	441	736	464	750	595	842	9
en	466	736	476	750	595	842	9
la	478	736	486	750	595	842	9
Meseta	488	736	518	750	595	842	9
del	520	736	533	750	595	842	9
Bombón.	337	752	375	766	595	842	9
Análisis	379	752	413	766	595	842	9
y	416	752	421	766	595	842	9
lineamientos	424	752	478	766	595	842	9
estratégicos	481	752	533	766	595	842	9
-147-	509	773	526	783	595	842	9
La	162	67	169	77	595	842	10
Maca	170	67	184	77	595	842	10
(lepidium	186	67	209	77	595	842	10
meyenii	211	67	230	77	595	842	10
walpers)	232	67	254	77	595	842	10
alimento	255	67	277	77	595	842	10
funcional	279	67	302	77	595	842	10
andino:	303	67	322	77	595	842	10
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	10
bioquímica	352	67	380	77	595	842	10
y	382	67	385	77	595	842	10
actividad	386	67	409	77	595	842	10
biológica	410	67	433	77	595	842	10
para	88	98	108	112	595	842	10
su	115	98	124	112	595	842	10
desarrollo.	131	98	177	112	595	842	10
Recuperado	184	98	235	112	595	842	10
de	242	98	252	112	595	842	10
http://	259	98	283	112	595	842	10
bibl	88	113	107	127	595	842	10
iot	108	113	121	127	595	842	10
e	122	113	127	127	595	842	10
cav	128	113	144	127	595	842	10
i	146	113	148	127	595	842	10
r	150	113	153	127	595	842	10
t	155	113	158	127	595	842	10
u	159	113	164	127	595	842	10
a	165	113	170	127	595	842	10
l.m	171	113	187	127	595	842	10
i	188	113	191	127	595	842	10
n	192	113	197	127	595	842	10
a	198	113	203	127	595	842	10
m.gob.p	204	113	244	127	595	842	10
e/	245	113	254	127	595	842	10
bia	255	113	270	127	595	842	10
m	271	113	279	127	595	842	10
/	281	113	283	127	595	842	10
bitstream/handle/minam/1432/BIV01208.pdf	88	128	278	142	595	842	10
Balasundram,	62	143	122	158	595	842	10
N.,	128	143	141	158	595	842	10
Sundram,	148	143	189	158	595	842	10
K.	196	143	206	158	595	842	10
&	213	143	221	158	595	842	10
Samman,	228	143	268	158	595	842	10
S.	275	143	283	158	595	842	10
(2006).	88	159	118	173	595	842	10
Phenolic	124	159	161	173	595	842	10
compounds	167	159	216	173	595	842	10
in	222	159	231	173	595	842	10
plants	237	159	262	173	595	842	10
and	268	159	283	173	595	842	10
agri-industrial	88	174	149	188	595	842	10
by-products:	164	174	217	188	595	842	10
Antioxidant	233	174	283	188	595	842	10
activity,	88	189	122	203	595	842	10
occurrence,	132	189	181	203	595	842	10
and	191	189	206	203	595	842	10
potential	216	189	253	203	595	842	10
uses.	263	189	283	203	595	842	10
Food	88	204	110	218	595	842	10
Chemistry,	116	204	162	218	595	842	10
99(1),	168	204	192	218	595	842	10
191-203.	198	204	233	218	595	842	10
https://doi.	239	204	283	218	595	842	10
org/10.1016/j.foodchem.2005.07.042	88	219	239	234	595	842	10
Beharry,	62	235	99	249	595	842	10
S.	105	235	113	249	595	842	10
&	119	235	127	249	595	842	10
Heinrich,	133	235	173	249	595	842	10
M.	179	235	191	249	595	842	10
(2018).	197	235	225	249	595	842	10
Is	231	235	238	249	595	842	10
the	244	235	257	249	595	842	10
hype	263	235	283	249	595	842	10
around	88	250	117	264	595	842	10
the	120	250	133	264	595	842	10
reproductive	136	250	189	264	595	842	10
health	191	250	217	264	595	842	10
claims	220	250	247	264	595	842	10
of	250	250	259	264	595	842	10
maca	261	250	283	264	595	842	10
(Lepidium	88	265	131	279	595	842	10
meyenii	134	265	167	279	595	842	10
Walp.)	169	265	196	279	595	842	10
justified?	199	265	237	279	595	842	10
Journal	240	265	273	279	595	842	10
of	275	265	283	279	595	842	10
Ethnopharmacology,	88	280	177	294	595	842	10
211,	179	280	196	294	595	842	10
126–170.	199	280	236	294	595	842	10
https://doi.	239	280	283	294	595	842	10
org/10.1016/j.jep.2017.08.003	88	295	209	310	595	842	10
Blomhoff,	62	311	105	325	595	842	10
R.	113	311	123	325	595	842	10
(2005).	130	311	160	325	595	842	10
Dietary	168	311	201	325	595	842	10
antioxidants	209	311	260	325	595	842	10
and	268	311	283	325	595	842	10
cardiovascular	88	326	150	340	595	842	10
disease.	156	326	189	340	595	842	10
Current	195	326	229	340	595	842	10
Opinion	235	326	269	340	595	842	10
in	275	326	283	340	595	842	10
Lipidology,	88	341	136	355	595	842	10
16(1),	138	341	162	355	595	842	10
47-54.	164	341	190	355	595	842	10
Blomhoff,	62	356	105	370	595	842	10
R.,	111	356	123	370	595	842	10
Carlsen,	130	356	165	370	595	842	10
M.H.,	171	356	196	370	595	842	10
Andersen,	202	356	246	370	595	842	10
L.F.	252	356	269	370	595	842	10
&	275	356	283	370	595	842	10
Jacobs,	88	371	119	386	595	842	10
D.R.	123	371	142	386	595	842	10
(2006).	147	371	177	386	595	842	10
Health	181	371	209	386	595	842	10
benefits	213	371	246	386	595	842	10
of	251	371	259	386	595	842	10
nuts:	263	371	283	386	595	842	10
potential	88	387	125	401	595	842	10
role	128	387	145	401	595	842	10
of	148	387	157	401	595	842	10
antioxidants.	160	387	214	401	595	842	10
British	218	387	247	401	595	842	10
Journal	250	387	283	401	595	842	10
of	88	402	96	416	595	842	10
Nutrition,	100	402	142	416	595	842	10
96,	146	402	159	416	595	842	10
(Suppl.	163	402	193	416	595	842	10
2),	197	402	208	416	595	842	10
S52-S60.	212	402	250	416	595	842	10
https://	254	402	283	416	595	842	10
doi.org/10.1017/BJN20061864	88	417	214	431	595	842	10
Boutté,	62	432	93	446	595	842	10
Y.	97	432	106	446	595	842	10
&	110	432	119	446	595	842	10
Grebe,	123	432	151	446	595	842	10
M.	155	432	167	446	595	842	10
(2009).	171	432	201	446	595	842	10
Cellular	205	432	239	446	595	842	10
processes	243	432	283	446	595	842	10
relying	88	447	118	462	595	842	10
on	122	447	133	462	595	842	10
sterol	137	447	160	462	595	842	10
function	165	447	200	462	595	842	10
in	205	447	213	462	595	842	10
plants.	218	447	245	462	595	842	10
Current	250	448	283	462	595	842	10
Opinion	88	463	122	477	595	842	10
in	130	463	138	477	595	842	10
Plant	145	463	168	477	595	842	10
Biology,	175	463	210	477	595	842	10
12(6),	217	463	241	477	595	842	10
705-713.	248	463	283	477	595	842	10
https://doi.org/10.1016/j.pbi.2009.09.013	88	478	254	492	595	842	10
Carocho,	62	493	101	507	595	842	10
M.	104	493	116	507	595	842	10
&	119	493	127	507	595	842	10
Ferreira,	130	493	166	507	595	842	10
I.C.F.R.	169	493	202	507	595	842	10
(2013).	205	493	233	507	595	842	10
The	236	493	253	507	595	842	10
role	256	493	272	507	595	842	10
of	275	493	283	507	595	842	10
phenolic	88	508	124	522	595	842	10
compounds	126	508	175	522	595	842	10
in	177	508	185	522	595	842	10
the	187	508	200	522	595	842	10
fight	202	508	221	522	595	842	10
against	223	508	254	522	595	842	10
cancer	256	508	283	522	595	842	10
–	88	523	93	538	595	842	10
a	98	523	103	538	595	842	10
review.	107	523	138	538	595	842	10
Anticancer	143	524	190	538	595	842	10
Agents	194	524	223	538	595	842	10
in	228	524	236	538	595	842	10
Medicinal	241	524	283	538	595	842	10
Chemistry,	88	539	134	553	595	842	10
13(8),	137	539	160	553	595	842	10
1236-1258.	163	539	210	553	595	842	10
Cartea,	62	554	93	568	595	842	10
M.E.,	96	554	120	568	595	842	10
Francisco,	122	554	166	568	595	842	10
M.,	169	554	183	568	595	842	10
Soengas,	186	554	224	568	595	842	10
P.	227	554	234	568	595	842	10
&	237	554	245	568	595	842	10
Velasco,	248	554	283	568	595	842	10
P.	88	569	95	583	595	842	10
(2011).	101	569	129	583	595	842	10
Phenolic	134	569	170	583	595	842	10
Compounds	176	569	227	583	595	842	10
in	233	569	241	583	595	842	10
Brassica	246	569	283	583	595	842	10
Vegetables	88	584	134	598	595	842	10
(review).	136	584	173	598	595	842	10
Molecules,	175	584	220	598	595	842	10
16(1),	222	584	246	598	595	842	10
251-280.	248	584	283	598	595	842	10
https://doi.org/10.3390/molecules16010251	88	599	266	614	595	842	10
Chain,	62	615	91	629	595	842	10
F.E.,	97	615	116	629	595	842	10
Grau,	121	615	146	629	595	842	10
A.,	152	615	164	629	595	842	10
Martins,	170	615	207	629	595	842	10
J.C.	213	615	228	629	595	842	10
&	234	615	242	629	595	842	10
Catalán,	248	615	283	629	595	842	10
C.A.N.	88	630	118	644	595	842	10
(2014).	121	630	150	644	595	842	10
Macamides	153	630	202	644	595	842	10
from	206	630	226	644	595	842	10
wild	230	630	249	644	595	842	10
‘Maca',	252	630	283	644	595	842	10
Lepidium	88	645	128	659	595	842	10
meyenii	136	645	169	659	595	842	10
Walpers	177	645	212	659	595	842	10
(Brassicaceae).	220	645	283	659	595	842	10
Phytochemistry	88	660	154	674	595	842	10
Letters,	157	660	189	674	595	842	10
8,	191	660	199	674	595	842	10
145-148.	201	660	237	674	595	842	10
https://doi.	239	660	283	674	595	842	10
org/10.1016/j.phytol.2014.03.005	88	675	223	690	595	842	10
Cheynier,	62	691	104	705	595	842	10
V.,	108	691	119	705	595	842	10
Comte,	124	691	154	705	595	842	10
G.,	159	691	171	705	595	842	10
Davies,	175	691	207	705	595	842	10
K.M.,	211	691	236	705	595	842	10
Lattanzio,	240	691	283	705	595	842	10
V.	88	706	97	720	595	842	10
&	103	706	112	720	595	842	10
Martens,	118	706	156	720	595	842	10
S.	163	706	171	720	595	842	10
(2013).	178	706	206	720	595	842	10
Plant	213	706	234	720	595	842	10
phenolics:	241	706	283	720	595	842	10
Recent	88	721	117	735	595	842	10
advances	128	721	167	735	595	842	10
on	177	721	188	735	595	842	10
their	198	721	218	735	595	842	10
biosynthesis,	229	721	283	735	595	842	10
-148-	69	773	87	783	595	842	10
genetics,	337	98	375	112	595	842	10
and	377	98	393	112	595	842	10
ecophysiology.	395	98	458	112	595	842	10
Plant	461	98	483	112	595	842	10
Physiology	486	98	533	112	595	842	10
and	337	113	353	127	595	842	10
Biochemistry,	364	113	423	127	595	842	10
72,	433	113	446	127	595	842	10
1-20.	457	113	478	127	595	842	10
https://doi.	489	113	533	127	595	842	10
org/10.1016/j.plaphy.2013.05.009	337	128	474	142	595	842	10
Clément,	312	143	350	158	595	842	10
C.,	356	143	368	158	595	842	10
Diaz,	374	143	396	158	595	842	10
D.A.,	402	143	425	158	595	842	10
Avula,	431	143	459	158	595	842	10
B.,	465	143	476	158	595	842	10
Khan,	482	143	508	158	595	842	10
I.A.,	514	143	533	158	595	842	10
Mayer,	337	159	367	173	595	842	10
A.C.,	369	159	391	173	595	842	10
Ponce-Aguirre,	393	159	459	173	595	842	10
D.D.,	461	159	483	173	595	842	10
…	485	159	496	173	595	842	10
Kreuzer	498	159	533	173	595	842	10
M.	337	174	349	188	595	842	10
(2009).	354	174	384	188	595	842	10
Inﬂuence	394	174	434	188	595	842	10
of	439	174	447	188	595	842	10
colour	462	174	489	188	595	842	10
type	494	174	513	188	595	842	10
and	518	174	533	188	595	842	10
previous	337	189	374	203	595	842	10
cultivation	377	189	422	203	595	842	10
on	424	189	435	203	595	842	10
secondary	438	189	481	203	595	842	10
metabolites	484	189	533	203	595	842	10
in	337	204	346	218	595	842	10
hypocotyls	350	204	397	218	595	842	10
and	401	204	416	218	595	842	10
leaves	420	204	446	218	595	842	10
of	450	204	459	218	595	842	10
maca	463	204	485	218	595	842	10
(Lepidium	489	204	533	218	595	842	10
meyenii	337	220	370	234	595	842	10
Walpers).	375	219	415	234	595	842	10
Journal	420	220	453	234	595	842	10
of	457	220	465	234	595	842	10
the	470	220	483	234	595	842	10
Science	488	220	520	234	595	842	10
of	525	220	533	234	595	842	10
Food	337	235	359	249	595	842	10
and	363	235	379	249	595	842	10
Agriculture,	382	235	433	249	595	842	10
90(5),	437	235	462	249	595	842	10
861-869.	465	235	501	249	595	842	10
https://	504	235	533	249	595	842	10
doi.org/10.1002/jsfa.3896	337	250	443	264	595	842	10
Clément,	312	265	350	279	595	842	10
C.,	355	265	367	279	595	842	10
Diaz,	371	265	394	279	595	842	10
D.A.,	399	265	421	279	595	842	10
Manrique,	426	265	470	279	595	842	10
I.,	475	265	483	279	595	842	10
Avula,	488	265	516	279	595	842	10
B.,	521	265	533	279	595	842	10
Khan,	337	280	363	294	595	842	10
I.A.,	367	280	385	294	595	842	10
Ponce-Aguirre,	389	280	454	294	595	842	10
D.D.,	457	280	479	294	595	842	10
…	482	280	493	294	595	842	10
Kreuzer,	496	280	533	294	595	842	10
M.	337	295	349	310	595	842	10
(2010).	355	295	384	310	595	842	10
Secondary	390	295	435	310	595	842	10
metabolites	441	295	490	310	595	842	10
in	496	295	504	310	595	842	10
maca	511	295	533	310	595	842	10
as	337	311	346	325	595	842	10
affected	351	311	385	325	595	842	10
by	390	311	400	325	595	842	10
hypocotyl	406	311	448	325	595	842	10
colour,	454	311	483	325	595	842	10
cultivation	488	311	533	325	595	842	10
history,	337	326	369	340	595	842	10
and	374	326	389	340	595	842	10
site.	394	326	411	340	595	842	10
Agronomy	415	326	459	340	595	842	10
Journal,	464	326	499	340	595	842	10
102(2),	504	326	533	340	595	842	10
431-439.	337	341	372	355	595	842	10
doi:10.2134/agronj2009.0315	375	341	495	355	595	842	10
Comisión	312	356	353	370	595	842	10
de	364	356	374	370	595	842	10
Promoción	385	356	431	370	595	842	10
del	442	356	454	370	595	842	10
Perú	465	356	485	370	595	842	10
para	496	356	514	370	595	842	10
la	525	356	533	370	595	842	10
Exportación	337	371	389	386	595	842	10
y	398	371	403	386	595	842	10
el	411	371	418	386	595	842	10
Turismo	427	371	462	386	595	842	10
(PROMPERÚ)	470	371	533	386	595	842	10
(2017).	337	387	366	401	595	842	10
Exportación	369	387	422	401	595	842	10
del	425	387	438	401	595	842	10
producto	441	387	479	401	595	842	10
maca	482	387	505	401	595	842	10
según	508	387	533	401	595	842	10
sus	337	402	351	416	595	842	10
principales	357	402	405	416	595	842	10
mercados	410	402	452	416	595	842	10
en	457	402	467	416	595	842	10
kg	473	402	483	416	595	842	10
2012-2017.	489	402	533	416	595	842	10
Recuperado	337	417	388	431	595	842	10
de	402	417	412	431	595	842	10
http://www.siicex.gob.pe/	425	417	533	431	595	842	10
siicex/apb/ReporteProducto.aspx?psector=	337	432	533	446	595	842	10
1025&preporte=prodmercvolu&pvalor=1934.	337	447	530	462	595	842	10
Conferencia	312	463	363	477	595	842	10
de	375	463	385	477	595	842	10
las	396	463	408	477	595	842	10
Naciones	419	463	458	477	595	842	10
Unidas	469	463	499	477	595	842	10
sobre	510	463	533	477	595	842	10
Comercio	337	478	379	492	595	842	10
y	383	478	388	492	595	842	10
Desarrollo	392	478	437	492	595	842	10
(UNCTAD)	441	478	492	492	595	842	10
(2007:4).	496	478	533	492	595	842	10
Iniciativa	337	493	378	507	595	842	10
Biotrade.	382	493	422	507	595	842	10
Principios	426	493	470	507	595	842	10
y	474	493	479	507	595	842	10
criterios	483	493	519	507	595	842	10
de	523	493	533	507	595	842	10
biocomercio.	337	508	393	522	595	842	10
Naciones	397	508	436	522	595	842	10
Unidas.	441	508	473	522	595	842	10
Nueva	478	508	505	522	595	842	10
York/	509	508	533	522	595	842	10
Ginebra.	337	523	374	538	595	842	10
Recuperado	379	523	430	538	595	842	10
de	434	523	444	538	595	842	10
http://unctad.org/es/	448	523	533	538	595	842	10
Docs/	337	539	362	553	595	842	10
ditcted20074_sp.pdf.	365	539	454	553	595	842	10
Cui,	312	554	330	568	595	842	10
B.,	333	554	345	568	595	842	10
Zheng,	349	554	378	568	595	842	10
B.L.,	382	554	403	568	595	842	10
He,	406	554	421	568	595	842	10
K.,	424	554	437	568	595	842	10
y	440	554	446	568	595	842	10
Zheng,	449	554	479	568	595	842	10
Q.Y.	482	554	500	568	595	842	10
(2003).	503	554	533	568	595	842	10
Imidazole	337	569	380	583	595	842	10
Alkaloids	384	569	425	583	595	842	10
from	429	569	449	583	595	842	10
Lepidium	453	569	493	583	595	842	10
meyenii.	497	569	533	583	595	842	10
Journal	337	584	370	598	595	842	10
of	373	584	381	598	595	842	10
Natural	383	584	416	598	595	842	10
Products,	418	584	459	598	595	842	10
66	461	584	471	598	595	842	10
(8),	474	584	488	598	595	842	10
1101-1103.	490	584	533	598	595	842	10
DOI:	337	599	359	614	595	842	10
10.1021/np030031i	361	599	439	614	595	842	10
Das,	312	615	331	629	595	842	10
L.,	340	615	352	629	595	842	10
Bhaumik,	361	615	403	629	595	842	10
E.,	413	615	424	629	595	842	10
Raychaudhuri,	434	615	496	629	595	842	10
U.	506	615	515	629	595	842	10
&	525	615	533	629	595	842	10
Chakraborty,	337	630	393	644	595	842	10
R.	396	630	406	644	595	842	10
(2012).	409	630	437	644	595	842	10
Role	440	630	460	644	595	842	10
of	463	630	471	644	595	842	10
nutraceuticals	474	630	533	644	595	842	10
in	337	645	346	659	595	842	10
human	351	645	380	659	595	842	10
health.	386	645	415	659	595	842	10
Journal	420	645	453	659	595	842	10
of	459	645	467	659	595	842	10
Food	473	645	495	659	595	842	10
Science	500	645	533	659	595	842	10
and	337	660	353	674	595	842	10
Technology,	359	660	410	674	595	842	10
49(2),	416	660	440	674	595	842	10
173–183.	446	660	483	674	595	842	10
https://doi.	489	660	533	674	595	842	10
org/10.1007/s13197-011-0269-4	337	675	468	690	595	842	10
De	312	691	324	705	595	842	10
Pascale,	328	691	362	705	595	842	10
S.,	367	691	377	705	595	842	10
Maggio,	382	691	417	705	595	842	10
A.,	421	691	434	705	595	842	10
Pernice,	438	691	473	705	595	842	10
R.,	477	691	489	705	595	842	10
Fogliano,	493	691	533	705	595	842	10
V.	337	706	346	720	595	842	10
&	349	706	357	720	595	842	10
Barbieri,	360	706	398	720	595	842	10
G.	401	706	411	720	595	842	10
(2007).	414	706	444	720	595	842	10
Sulphur	447	706	480	720	595	842	10
fertilization	483	706	533	720	595	842	10
may	337	721	355	735	595	842	10
improve	358	721	393	735	595	842	10
the	396	721	409	735	595	842	10
nutritional	412	721	456	735	595	842	10
value	459	721	482	735	595	842	10
of	485	721	493	735	595	842	10
Brassica	496	721	533	735	595	842	10
Rev.	312	771	328	785	595	842	10
Investig.	330	771	360	785	595	842	10
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	10
2019;	407	771	430	785	595	842	10
Vol	432	771	447	785	595	842	10
21	450	771	460	785	595	842	10
Nro	463	771	479	785	595	842	10
2	481	771	487	785	595	842	10
139	490	771	506	785	595	842	10
-	509	771	511	785	595	842	10
152	514	771	530	785	595	842	10
Emilio	234	67	250	77	595	842	11
Yábar	252	67	267	77	595	842	11
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	11
Vilma	298	67	312	77	595	842	11
Reyes	314	67	330	77	595	842	11
De	332	67	339	77	595	842	11
La	341	67	347	77	595	842	11
Cruz	349	67	361	77	595	842	11
rapa	88	98	108	112	595	842	11
L.	112	98	121	112	595	842	11
subsp.	126	98	152	112	595	842	11
Sylvestris.	157	98	200	112	595	842	11
European	204	98	246	112	595	842	11
Journal	250	98	283	112	595	842	11
of	88	113	96	127	595	842	11
Agronomy,	105	113	151	127	595	842	11
26(4),	160	113	184	127	595	842	11
418-424.	194	113	230	127	595	842	11
https://doi.	239	113	283	127	595	842	11
org/10.1016/j.eja.2006.12.009	88	128	210	142	595	842	11
Del	62	143	77	158	595	842	11
Valle,	83	143	107	158	595	842	11
J.,	112	143	121	158	595	842	11
Pumarola,	126	143	170	158	595	842	11
T.,	175	143	186	158	595	842	11
Alzamora,	191	143	236	158	595	842	11
L.	241	143	250	158	595	842	11
&	255	143	263	158	595	842	11
Del	268	143	283	158	595	842	11
Valle,	88	159	113	173	595	842	11
L.J.	117	159	132	173	595	842	11
(2014).	137	159	165	173	595	842	11
Antiviral	169	159	208	173	595	842	11
activity	212	159	244	173	595	842	11
of	248	159	257	173	595	842	11
maca	261	159	283	173	595	842	11
(Lepidium	88	174	131	188	595	842	11
meyenii)	136	174	172	188	595	842	11
against	176	174	206	188	595	842	11
human	211	174	240	188	595	842	11
influenza	244	174	283	188	595	842	11
virus.	88	189	112	203	595	842	11
Asian	121	189	145	203	595	842	11
Pacific	153	189	182	203	595	842	11
Journal	190	189	223	203	595	842	11
of	232	189	240	203	595	842	11
Tropical	248	189	283	203	595	842	11
Medicine,	88	204	130	218	595	842	11
7(Suppl	134	204	167	218	595	842	11
1),	171	204	182	218	595	842	11
S415-S420.	186	204	234	218	595	842	11
https://doi.	239	204	283	218	595	842	11
org/10.1016/S1995-7645(14)60268-6	88	219	239	234	595	842	11
Dini,	62	235	84	249	595	842	11
A.,	88	235	101	249	595	842	11
Migliuolo,	105	235	149	249	595	842	11
G.,	153	235	165	249	595	842	11
Rastrelli,	169	235	208	249	595	842	11
L.,	212	235	224	249	595	842	11
Saturnino,	228	235	272	249	595	842	11
P.	276	235	283	249	595	842	11
&	88	250	96	264	595	842	11
Schettino,	99	250	141	264	595	842	11
O.	144	250	154	264	595	842	11
(1994).	157	250	186	264	595	842	11
Chemical	188	250	229	264	595	842	11
composition	232	250	283	264	595	842	11
of	88	265	96	279	595	842	11
Lepidium	107	265	147	279	595	842	11
meyenii.	158	265	194	279	595	842	11
Food	204	265	226	279	595	842	11
Chemistry,	237	265	283	279	595	842	11
49(4),	88	280	112	294	595	842	11
347-349.	118	280	153	294	595	842	11
https://doi.org/	158	280	220	294	595	842	11
10.1016/0308-	225	280	283	294	595	842	11
8146(94)90003-5	88	295	159	310	595	842	11
Dinkova-Kostova,	62	311	140	325	595	842	11
A.T.	146	311	164	325	595	842	11
&	171	311	179	325	595	842	11
Kostov,	185	311	218	325	595	842	11
R.V.	224	311	242	325	595	842	11
(2012).	255	311	283	325	595	842	11
Glucosinolates	88	326	150	340	595	842	11
and	155	326	170	340	595	842	11
isothiocyanates	175	326	240	340	595	842	11
in	245	326	253	340	595	842	11
health	258	326	283	340	595	842	11
and	88	341	103	355	595	842	11
disease	109	341	140	355	595	842	11
(review).	147	341	184	355	595	842	11
Trends	190	341	219	355	595	842	11
in	225	341	233	355	595	842	11
Molecular	240	341	283	355	595	842	11
Medicine,	88	356	130	370	595	842	11
18(6),	141	356	165	370	595	842	11
337-347.	176	356	211	370	595	842	11
https://doi.org/	222	356	283	370	595	842	11
10.1016/j.molmed.2012.04.003	88	371	215	386	595	842	11
Esparza,	62	387	99	401	595	842	11
E.,	102	387	114	401	595	842	11
Hadzich,	117	387	155	401	595	842	11
A.,	158	387	170	401	595	842	11
Kofer,	173	387	200	401	595	842	11
W.,	203	387	217	401	595	842	11
Mithöfer,	220	387	259	401	595	842	11
A.	262	387	272	401	595	842	11
&	275	387	283	401	595	842	11
Cosio,	88	402	115	416	595	842	11
E.G.	118	402	137	416	595	842	11
(2015).	140	402	169	416	595	842	11
Bioactive	172	402	212	416	595	842	11
maca	215	402	237	416	595	842	11
(Lepidium	240	402	283	416	595	842	11
meyenii)	88	417	124	431	595	842	11
alkamides	128	417	171	431	595	842	11
are	175	417	188	431	595	842	11
a	192	417	196	431	595	842	11
result	200	417	224	431	595	842	11
of	227	417	236	431	595	842	11
traditional	239	417	283	431	595	842	11
Andean	88	432	121	446	595	842	11
postharvest	136	432	185	446	595	842	11
drying	200	432	228	446	595	842	11
practices.	243	432	283	446	595	842	11
Phytochemistry,	88	448	156	462	595	842	11
116,	166	447	183	462	595	842	11
138-148.	193	447	229	462	595	842	11
https://doi.	239	447	283	462	595	842	11
org/10.1016/j.phytochem.	88	463	193	477	595	842	11
2015.02.030	196	463	246	477	595	842	11
Fahey,	62	478	90	492	595	842	11
J.W.,	95	478	114	492	595	842	11
Zalcmann,	119	478	164	492	595	842	11
A.T.	169	478	187	492	595	842	11
&	192	478	200	492	595	842	11
Talalay,	205	478	237	492	595	842	11
P.	242	478	250	492	595	842	11
(2001).	255	478	283	492	595	842	11
The	88	493	104	507	595	842	11
chemical	111	493	149	507	595	842	11
diversity	155	493	192	507	595	842	11
and	198	493	213	507	595	842	11
distribution	220	493	269	507	595	842	11
of	275	493	283	507	595	842	11
glucosinolates	88	508	148	522	595	842	11
and	157	508	172	522	595	842	11
isothiocyanates	181	508	246	522	595	842	11
among	255	508	283	522	595	842	11
plants.	88	523	116	538	595	842	11
Phytochemistry,	118	524	187	538	595	842	11
56(1),	190	524	213	538	595	842	11
5-51.	216	523	236	538	595	842	11
https://doi.	239	523	283	538	595	842	11
org/10.1016/S0031-9422(00)00316-2	88	539	239	553	595	842	11
Gasco,	62	554	91	568	595	842	11
M.,	97	554	112	568	595	842	11
Villegas,	118	554	155	568	595	842	11
L.,	161	554	173	568	595	842	11
Yucra,	179	554	207	568	595	842	11
S.,	213	554	223	568	595	842	11
Rubio,	229	554	257	568	595	842	11
J.	263	554	269	568	595	842	11
&	275	554	283	568	595	842	11
Gonzales,	88	569	130	583	595	842	11
G.F.	135	569	153	583	595	842	11
(2007).	158	569	188	583	595	842	11
Dose-response	193	569	255	583	595	842	11
effect	260	569	283	583	595	842	11
of	88	584	96	598	595	842	11
red	102	584	115	598	595	842	11
maca	121	584	143	598	595	842	11
(Lepidium	148	584	192	598	595	842	11
meyenii)	197	584	233	598	595	842	11
on	239	584	249	598	595	842	11
benign	254	584	283	598	595	842	11
prostatic	88	599	124	614	595	842	11
hyperplasia	128	599	177	614	595	842	11
induced	181	599	215	614	595	842	11
by	219	599	229	614	595	842	11
testosterone	233	599	283	614	595	842	11
enanthate.	88	615	131	629	595	842	11
Phytomedicine,	137	615	202	629	595	842	11
14(7-8),	207	615	240	629	595	842	11
460-464.	245	615	283	629	595	842	11
https://doi.org/10.1016/j.phymed.	88	630	225	644	595	842	11
2006.12.003	227	630	279	644	595	842	11
Gonzales,	62	645	105	659	595	842	11
C.,	112	645	124	659	595	842	11
Rubio,	131	645	159	659	595	842	11
J.,	167	645	176	659	595	842	11
Gasco,	183	645	212	659	595	842	11
M.,	220	645	234	659	595	842	11
Nieto,	241	645	267	659	595	842	11
J.,	275	645	283	659	595	842	11
Yucra,	88	660	116	674	595	842	11
S.	120	660	128	674	595	842	11
&	132	660	140	674	595	842	11
Gonzales,	144	660	186	674	595	842	11
G.F.	190	660	208	674	595	842	11
(2006).	212	660	242	674	595	842	11
Effect	246	660	271	674	595	842	11
of	275	660	283	674	595	842	11
short-term	88	675	132	690	595	842	11
and	140	675	155	690	595	842	11
long-term	163	675	205	690	595	842	11
treatments	212	675	257	690	595	842	11
with	265	675	283	690	595	842	11
three	88	691	109	705	595	842	11
ecotypes	115	691	152	705	595	842	11
of	158	691	166	705	595	842	11
Lepidium	171	691	212	705	595	842	11
meyenii	217	691	250	705	595	842	11
(maca)	255	691	283	705	595	842	11
on	88	706	98	720	595	842	11
spermatogenesis	108	706	178	720	595	842	11
in	187	706	196	720	595	842	11
rats.	205	706	223	720	595	842	11
Journal	233	706	266	720	595	842	11
of	275	706	283	720	595	842	11
Ethnopharmacology,	88	721	177	735	595	842	11
103(3),	181	721	209	735	595	842	11
448-454.	213	721	251	735	595	842	11
https://	254	721	283	735	595	842	11
doi.org/	88	736	121	750	595	842	11
10.1016/j.jep.2005.08.035	123	736	229	750	595	842	11
Rev.	62	771	78	785	595	842	11
Investig.	81	771	111	785	595	842	11
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	11
2019;	157	771	180	785	595	842	11
Vol	183	771	197	785	595	842	11
21	200	771	210	785	595	842	11
Nro	213	771	229	785	595	842	11
2	232	771	237	785	595	842	11
139	241	771	256	785	595	842	11
-	259	771	262	785	595	842	11
152	265	771	280	785	595	842	11
Gonzales,	312	98	354	112	595	842	11
G.F.	369	98	387	112	595	842	11
(2012).	402	98	430	112	595	842	11
Ethnobiology	445	98	503	112	595	842	11
and	518	98	533	112	595	842	11
ethnopharmacology	337	113	422	127	595	842	11
of	432	113	440	127	595	842	11
Lepidium	450	113	490	127	595	842	11
meyenii	500	113	533	127	595	842	11
(Maca),	337	128	370	142	595	842	11
a	374	128	378	142	595	842	11
plant	382	128	403	142	595	842	11
from	406	128	427	142	595	842	11
the	431	128	444	142	595	842	11
Peruvian	447	128	485	142	595	842	11
highlands:	489	128	533	142	595	842	11
review.	337	143	368	158	595	842	11
Evidence-Based	372	144	441	158	595	842	11
Complementary	445	144	513	158	595	842	11
and	517	144	533	158	595	842	11
Alternative	337	159	384	173	595	842	11
Medicine,	387	159	429	173	595	842	11
Article	431	159	461	173	595	842	11
ID	463	159	475	173	595	842	11
193496,	477	159	510	173	595	842	11
1-10.	513	159	533	173	595	842	11
http://dx.doi.org/10.1155/2012/193496	337	174	494	188	595	842	11
Gonzales,	312	189	354	203	595	842	11
G.F.,	358	189	378	203	595	842	11
Cordova,	382	189	420	203	595	842	11
A.,	424	189	437	203	595	842	11
Gonzales,	440	189	483	203	595	842	11
C.,	486	189	498	203	595	842	11
Chung,	502	189	533	203	595	842	11
A.,	337	204	350	218	595	842	11
Vega,	354	204	378	218	595	842	11
K.	382	204	392	218	595	842	11
&	396	204	404	218	595	842	11
Villena,	408	204	442	218	595	842	11
A.	446	204	456	218	595	842	11
(2001).	460	204	489	218	595	842	11
Lepidium	493	204	533	218	595	842	11
meyenii	337	220	370	234	595	842	11
(maca)	373	219	401	234	595	842	11
improved	403	219	444	234	595	842	11
semen	446	219	473	234	595	842	11
parameters	475	219	522	234	595	842	11
in	525	219	533	234	595	842	11
adult	337	235	359	249	595	842	11
men.	362	235	383	249	595	842	11
Asian	387	235	411	249	595	842	11
Journal	415	235	448	249	595	842	11
of	451	235	460	249	595	842	11
Andrology,	463	235	510	249	595	842	11
3(4),	514	235	533	249	595	842	11
301-303.	337	250	373	264	595	842	11
http://dx.doi.org/10.1155/2015/324369	375	250	532	264	595	842	11
Gonzales,	312	265	354	279	595	842	11
G.F.,	360	265	380	279	595	842	11
Gasco,	385	265	414	279	595	842	11
M.,	420	265	434	279	595	842	11
Córdava,	440	265	478	279	595	842	11
A.,	484	265	497	279	595	842	11
Chung,	502	265	533	279	595	842	11
A.,	337	280	350	294	595	842	11
Rubio,	354	280	382	294	595	842	11
J.	385	280	392	294	595	842	11
&	396	280	404	294	595	842	11
Villegas,	408	280	445	294	595	842	11
L.	449	280	458	294	595	842	11
(2004).	462	280	492	294	595	842	11
Effect	496	280	521	294	595	842	11
of	524	280	533	294	595	842	11
Lepidium	337	296	377	310	595	842	11
meyenii	381	296	414	310	595	842	11
(maca)	417	295	446	310	595	842	11
on	449	295	459	310	595	842	11
spermatogenesis	463	295	533	310	595	842	11
in	337	311	346	325	595	842	11
male	350	311	370	325	595	842	11
rats	374	311	389	325	595	842	11
acutely	393	311	424	325	595	842	11
exposed	428	311	462	325	595	842	11
to	466	311	474	325	595	842	11
high	478	311	497	325	595	842	11
altitude	501	311	533	325	595	842	11
(4340	337	326	361	340	595	842	11
m).	365	326	379	340	595	842	11
Journal	384	326	417	340	595	842	11
of	421	326	429	340	595	842	11
Endocrinology,	434	326	499	340	595	842	11
180(1),	504	326	533	340	595	842	11
87-95.	337	341	363	355	595	842	11
https://doi.org/	366	341	427	355	595	842	11
10.1677/joe.0.1800087	430	341	522	355	595	842	11
Gonzales,	312	356	354	370	595	842	11
G.F.,	359	356	379	370	595	842	11
Miranda,	383	356	422	370	595	842	11
S.,	427	356	438	370	595	842	11
Nieto,	442	356	468	370	595	842	11
J.,	473	356	481	370	595	842	11
Fernández,	486	356	533	370	595	842	11
G.,	337	371	350	386	595	842	11
Yucra,	354	371	382	386	595	842	11
S.,	386	371	396	386	595	842	11
Rubio,	400	371	428	386	595	842	11
J.,…Gasco,	432	371	479	386	595	842	11
M.	483	371	495	386	595	842	11
(2005).	503	371	533	386	595	842	11
Red	337	387	354	401	595	842	11
maca	365	387	387	401	595	842	11
(Lepidium	398	387	441	401	595	842	11
meyenii)	452	387	489	401	595	842	11
reduced	499	387	533	401	595	842	11
prostate	337	402	371	416	595	842	11
size	377	402	393	416	595	842	11
in	399	402	408	416	595	842	11
rats.	414	402	432	416	595	842	11
Reproductive	438	402	494	416	595	842	11
Biology	500	402	533	416	595	842	11
and	337	417	353	431	595	842	11
Endocrinology,	359	417	425	431	595	842	11
3	431	417	436	431	595	842	11
(5),	442	417	456	431	595	842	11
1-16.	462	417	482	431	595	842	11
https://doi.	489	417	533	431	595	842	11
org/10.1186/1477-7827-3-5	337	432	447	446	595	842	11
Gonzales,	312	447	354	462	595	842	11
G.F.,	359	447	379	462	595	842	11
Ruiz,	385	447	407	462	595	842	11
A.,	413	447	425	462	595	842	11
C.,	478	447	490	462	595	842	11
Villegas,	495	447	533	462	595	842	11
L.	337	463	346	477	595	842	11
&	350	463	358	477	595	842	11
Córdova,	361	463	400	477	595	842	11
A.	403	463	414	477	595	842	11
(2001).	417	463	446	477	595	842	11
Effect	453	463	478	477	595	842	11
of	481	463	489	477	595	842	11
Lepidium	493	463	533	477	595	842	11
meyenii	337	478	370	492	595	842	11
(maca)	375	478	403	492	595	842	11
roots	408	478	429	492	595	842	11
on	434	478	445	492	595	842	11
spermatogenesis	450	478	520	492	595	842	11
of	524	478	533	492	595	842	11
male	337	493	358	507	595	842	11
rats.	362	493	380	507	595	842	11
Asian	384	493	409	507	595	842	11
Journal	413	493	446	507	595	842	11
of	450	493	458	507	595	842	11
Andrology,	463	493	510	507	595	842	11
3(3),	514	493	533	507	595	842	11
231-233.	337	508	372	522	595	842	11
Gonzales,	312	523	354	538	595	842	11
G.F.,	356	523	376	538	595	842	11
Villaorduña,	379	523	432	538	595	842	11
L.,	434	523	446	538	595	842	11
Gasco,	448	523	477	538	595	842	11
M.,	480	523	494	538	595	842	11
Rubio,	496	523	524	538	595	842	11
J.	527	523	533	538	595	842	11
&	337	539	345	553	595	842	11
Gonzales,	347	539	389	553	595	842	11
C.	391	539	401	553	595	842	11
(2014).	402	539	431	553	595	842	11
Maca	433	539	456	553	595	842	11
(lepidium	458	539	498	553	595	842	11
meyenii	500	539	533	553	595	842	11
Walp),	337	554	365	568	595	842	11
una	371	554	387	568	595	842	11
revisión	393	554	427	568	595	842	11
sobre	433	554	456	568	595	842	11
sus	462	554	476	568	595	842	11
propiedades	482	554	533	568	595	842	11
biológicas.	337	569	383	583	595	842	11
Revista	391	569	422	583	595	842	11
Peruana	430	569	467	583	595	842	11
de	475	569	485	583	595	842	11
Medicina	493	569	533	583	595	842	11
Experimental	337	584	395	598	595	842	11
y	398	584	402	598	595	842	11
Salud	406	584	430	598	595	842	11
Pública,	433	584	468	598	595	842	11
31(1),	472	584	494	598	595	842	11
100-110.	497	584	533	598	595	842	11
http://dx.doi.org/10.17843/	337	599	447	614	595	842	11
rpmesp.2014.311.15	449	599	531	614	595	842	11
Gugnani,	312	615	352	629	595	842	11
K.S.,	353	615	374	629	595	842	11
Vu,	376	615	391	629	595	842	11
N.,	393	615	405	629	595	842	11
Rondón-Ortiz,	407	615	469	629	595	842	11
A.N.,	471	615	493	629	595	842	11
Böhlkea,	495	615	533	629	595	842	11
M.,	337	630	352	644	595	842	11
Maher,	355	630	385	644	595	842	11
T.J.	388	630	403	644	595	842	11
&	406	630	415	644	595	842	11
Pino-Figueroa,	418	630	481	644	595	842	11
A.J.	484	630	501	644	595	842	11
(2018).	505	630	533	644	595	842	11
Neuroprotective	337	645	406	659	595	842	11
activity	413	645	445	659	595	842	11
of	452	645	461	659	595	842	11
macamides	468	645	515	659	595	842	11
on	522	645	533	659	595	842	11
manganese-induced	337	660	422	674	595	842	11
mitochondrial	426	660	485	674	595	842	11
disruption	490	660	533	674	595	842	11
in	337	675	346	690	595	842	11
U-87	351	675	373	690	595	842	11
MG	378	675	395	690	595	842	11
glioblastoma	400	675	454	690	595	842	11
cells.	459	675	481	690	595	842	11
Toxicology	487	676	533	690	595	842	11
and	337	691	353	705	595	842	11
Applied	355	691	388	705	595	842	11
Pharmacology,	390	691	454	705	595	842	11
340,	456	691	475	705	595	842	11
67-76.	477	691	502	705	595	842	11
https://	504	691	533	705	595	842	11
doi.org/10.1016/j.taap.2017.12.014	337	706	477	720	595	842	11
Gutiérrez-Grijalva,	312	721	393	735	595	842	11
E.P.,	396	721	415	735	595	842	11
Ambriz-Pére,	418	721	476	735	595	842	11
D.L.,	478	721	500	735	595	842	11
Leyva-	503	721	533	735	595	842	11
López,	337	736	367	750	595	842	11
N.,	369	736	381	750	595	842	11
Castillo-López,	383	736	449	750	595	842	11
R.I.	451	736	467	750	595	842	11
&	469	736	477	750	595	842	11
Heredia,	479	736	515	750	595	842	11
J.B.	517	736	533	750	595	842	11
-149-	509	773	526	783	595	842	11
La	162	67	169	77	595	842	12
Maca	170	67	184	77	595	842	12
(lepidium	186	67	209	77	595	842	12
meyenii	211	67	230	77	595	842	12
walpers)	232	67	254	77	595	842	12
alimento	255	67	277	77	595	842	12
funcional	279	67	302	77	595	842	12
andino:	303	67	322	77	595	842	12
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	12
bioquímica	352	67	380	77	595	842	12
y	382	67	385	77	595	842	12
actividad	386	67	409	77	595	842	12
biológica	410	67	433	77	595	842	12
(2016).	88	98	117	112	595	842	12
Review:	120	98	155	112	595	842	12
dietary	159	98	189	112	595	842	12
phenolic	192	98	228	112	595	842	12
compounds,	232	98	283	112	595	842	12
health	88	113	114	127	595	842	12
benefits	118	113	151	127	595	842	12
and	155	113	170	127	595	842	12
bioaccessibility.	174	113	242	127	595	842	12
Archivos	246	113	283	127	595	842	12
Latinoamericanos	88	128	165	142	595	842	12
de	168	128	178	142	595	842	12
Nutrición,	180	128	224	142	595	842	12
66(2),	226	128	250	142	595	842	12
87-100.	253	128	283	142	595	842	12
Halkier,	62	143	97	158	595	842	12
B.A.	103	143	122	158	595	842	12
&	128	143	136	158	595	842	12
Gershenzon,	142	143	196	158	595	842	12
J.	202	143	208	158	595	842	12
(2006).	214	143	244	158	595	842	12
Biology	250	143	283	158	595	842	12
and	88	159	103	173	595	842	12
biochemistry	109	159	164	173	595	842	12
of	170	159	179	173	595	842	12
glucosinolates.	184	159	247	173	595	842	12
Annual	253	159	283	173	595	842	12
Review	88	174	119	188	595	842	12
of	122	174	130	188	595	842	12
Plant	134	174	157	188	595	842	12
Biology,	160	174	196	188	595	842	12
57,	199	174	211	188	595	842	12
303-333.	215	174	251	188	595	842	12
https://	254	174	283	188	595	842	12
doi.org/10.1146/annurev.arplant.57.032905.	88	189	283	203	595	842	12
105228	88	204	118	218	595	842	12
Jin,	62	219	77	234	595	842	12
W.,	80	219	94	234	595	842	12
Chen,	96	219	121	234	595	842	12
X.,	124	219	136	234	595	842	12
Dai,	139	219	157	234	595	842	12
P.	159	219	166	234	595	842	12
&	169	219	177	234	595	842	12
Yu,	179	219	194	234	595	842	12
L.	197	219	206	234	595	842	12
(2016).	208	219	237	234	595	842	12
Lepidiline	240	219	283	234	595	842	12
C	88	235	95	249	595	842	12
and	99	235	114	249	595	842	12
D:	118	235	128	249	595	842	12
Two	132	235	150	249	595	842	12
new	154	235	171	249	595	842	12
imidazole	175	235	217	249	595	842	12
alkaloids	221	235	259	249	595	842	12
from	263	235	283	249	595	842	12
Lepidium	88	250	128	264	595	842	12
meyenii	137	250	170	264	595	842	12
Walpers	179	250	213	264	595	842	12
(Brassicaceae)	222	250	283	264	595	842	12
roots.	88	265	112	279	595	842	12
Phytochemistry	118	265	185	279	595	842	12
Letters,	192	265	224	279	595	842	12
17,	230	265	242	279	595	842	12
158-161.	249	265	283	279	595	842	12
https://doi.org/10.1016/j.phytol.2016.07.001	88	280	267	294	595	842	12
Korkmaz,	62	295	105	310	595	842	12
S.	107	295	115	310	595	842	12
(2018).	117	295	146	310	595	842	12
Antioxidants	148	295	203	310	595	842	12
in	205	295	213	310	595	842	12
maca	216	295	238	310	595	842	12
(Lepidium	240	295	283	310	595	842	12
meyenii)	88	311	124	325	595	842	12
as	129	311	138	325	595	842	12
a	142	311	147	325	595	842	12
supplement	151	311	200	325	595	842	12
in	204	311	213	325	595	842	12
nutrition.	217	311	256	325	595	842	12
In	261	311	270	325	595	842	12
E.	274	311	283	325	595	842	12
Shalaby	88	326	122	340	595	842	12
(Ed.),	129	326	152	340	595	842	12
Antioxidants	159	326	214	340	595	842	12
in	220	326	229	340	595	842	12
Foods	236	326	261	340	595	842	12
and	268	326	283	340	595	842	12
Its	88	341	98	355	595	842	12
Applications	107	341	161	355	595	842	12
(pp.138-154).	170	341	225	355	595	842	12
IntechOpen	234	341	283	355	595	842	12
Limited.	88	356	124	370	595	842	12
http://dx.doi.org/10.5772/	178	356	283	370	595	842	12
intechopen.75582	88	371	161	386	595	842	12
Kritchevsky,	62	387	117	401	595	842	12
D.	120	387	130	401	595	842	12
&	133	387	141	401	595	842	12
Chen,	145	387	170	401	595	842	12
S.C.	173	387	191	401	595	842	12
(2005).	194	387	224	401	595	842	12
Phytosterols-	228	387	283	401	595	842	12
health	88	402	114	416	595	842	12
benefits	122	402	154	416	595	842	12
and	162	402	178	416	595	842	12
potential	185	402	222	416	595	842	12
concerns:	230	402	271	416	595	842	12
a	279	402	283	416	595	842	12
review.	88	417	118	431	595	842	12
Nutrition	124	417	163	431	595	842	12
Research,	169	417	211	431	595	842	12
25(5),	217	417	241	431	595	842	12
413-428.	247	417	283	431	595	842	12
https://doi.org/10.1016/j.nutres.2005.02.003	88	432	269	446	595	842	12
Lee,	62	447	81	462	595	842	12
K.J.,	85	447	105	462	595	842	12
Dabrowski,	109	447	158	462	595	842	12
K.,	162	447	175	462	595	842	12
Sandoval,	180	447	221	462	595	842	12
M.	226	447	238	462	595	842	12
&	242	447	250	462	595	842	12
Miller,	255	447	283	462	595	842	12
M.J.S.	88	463	115	477	595	842	12
(2005).	121	463	151	477	595	842	12
Activity-guided	156	463	223	477	595	842	12
fractionation	229	463	283	477	595	842	12
of	88	478	96	492	595	842	12
phytochemicals	101	478	167	492	595	842	12
of	172	478	180	492	595	842	12
maca	185	478	207	492	595	842	12
meal,	212	478	235	492	595	842	12
their	240	478	259	492	595	842	12
anti-	264	478	283	492	595	842	12
oxidant	88	493	119	507	595	842	12
activities	127	493	166	507	595	842	12
and	174	493	189	507	595	842	12
effects	197	493	224	507	595	842	12
on	232	493	243	507	595	842	12
growth,	250	493	283	507	595	842	12
feed	88	508	106	522	595	842	12
utilization	114	508	157	522	595	842	12
and	166	508	181	522	595	842	12
survival	189	508	224	522	595	842	12
in	232	508	241	522	595	842	12
rainbow	249	508	283	522	595	842	12
trout	88	523	108	538	595	842	12
(Oncorhynchus	121	523	186	538	595	842	12
mykiss)	199	524	230	538	595	842	12
juveniles.	243	523	283	538	595	842	12
Aquaculture,	88	539	143	553	595	842	12
244(1-4),	150	539	189	553	595	842	12
293-301.	196	539	232	553	595	842	12
https://doi.	239	539	283	553	595	842	12
org/10.1016/j.aquaculture.2004.12.006	88	554	248	568	595	842	12
Lee,	62	569	81	583	595	842	12
M.	83	569	95	583	595	842	12
S.,	98	569	109	583	595	842	12
Kim,	111	569	133	583	595	842	12
T.	136	569	144	583	595	842	12
H.	146	569	156	583	595	842	12
&	159	569	167	583	595	842	12
Lee,	170	569	188	583	595	842	12
H.	191	569	201	583	595	842	12
W.	203	569	215	583	595	842	12
(2017).	217	569	246	583	595	842	12
10	249	569	258	583	595	842	12
-	261	569	264	583	595	842	12
The	267	569	283	583	595	842	12
Use	88	584	104	598	595	842	12
of	109	584	117	598	595	842	12
Maca	122	584	145	598	595	842	12
(Lepidium	150	584	193	598	595	842	12
meyenii)	198	584	234	598	595	842	12
for	239	584	251	598	595	842	12
Health	255	584	283	598	595	842	12
Care:	88	599	111	614	595	842	12
An	115	599	129	614	595	842	12
Overview	133	599	175	614	595	842	12
of	180	599	189	614	595	842	12
Systematic	194	599	240	614	595	842	12
Reviews.	245	599	283	614	595	842	12
Sustained	88	615	129	629	595	842	12
Energy	139	615	170	629	595	842	12
for	179	615	191	629	595	842	12
Enhanced	200	615	243	629	595	842	12
Human	252	615	283	629	595	842	12
Functions	88	630	130	644	595	842	12
and	136	630	152	644	595	842	12
Activity,	158	630	193	644	595	842	12
167-172.	198	630	233	644	595	842	12
https://doi.	239	630	283	644	595	842	12
org/10.1016/B978-0-12-805413-0.00010-7	88	645	263	659	595	842	12
Li,	62	660	74	674	595	842	12
G.,	80	660	93	674	595	842	12
Ammermann,	99	660	158	674	595	842	12
U.	164	660	174	674	595	842	12
&	180	660	188	674	595	842	12
Quirós,	194	660	226	674	595	842	12
C.F.	232	660	249	674	595	842	12
(2001).	255	660	283	674	595	842	12
Glucosinolate	88	675	146	690	595	842	12
contents	153	675	188	690	595	842	12
in	195	675	204	690	595	842	12
maca	211	675	233	690	595	842	12
(Lepidium	240	675	283	690	595	842	12
peruvianum	88	691	139	705	595	842	12
Chacón)	144	691	180	705	595	842	12
seeds,	185	691	210	705	595	842	12
sprouts,	215	691	249	705	595	842	12
mature	254	691	283	705	595	842	12
plants	88	706	113	720	595	842	12
and	124	706	139	720	595	842	12
several	150	706	180	720	595	842	12
derived	191	706	223	720	595	842	12
commercial	233	706	283	720	595	842	12
products.	88	721	127	735	595	842	12
Economic	133	721	175	735	595	842	12
Botany,	180	721	212	735	595	842	12
55(2),	218	721	241	735	595	842	12
255-262.	247	721	283	735	595	842	12
DOI:	88	736	109	750	595	842	12
10.1007/BF02864563	112	736	201	750	595	842	12
-150-	69	773	87	783	595	842	12
López-Nicolás,	312	98	376	112	595	842	12
J.M.	380	98	399	112	595	842	12
&	403	98	411	112	595	842	12
García-Carmona,	415	98	489	112	595	842	12
F.	493	98	500	112	595	842	12
(2010).	504	98	533	112	595	842	12
“Enzymatic	337	113	388	127	595	842	12
and	393	113	408	127	595	842	12
Nonenzymatic	413	113	475	127	595	842	12
Degradation	480	113	533	127	595	842	12
of	337	128	346	142	595	842	12
Polyphenols”,	349	128	407	142	595	842	12
101-129.	410	128	444	142	595	842	12
En	447	128	458	142	595	842	12
L.A.	461	128	481	142	595	842	12
De	483	128	496	142	595	842	12
la	499	128	506	142	595	842	12
Rosa;	509	128	533	142	595	842	12
E.	337	143	346	158	595	842	12
Álvarez-Parrilla;	353	143	424	158	595	842	12
G.A.	430	143	451	158	595	842	12
González-Aguilar	457	143	533	158	595	842	12
(Eds).	337	159	362	173	595	842	12
Fruit	368	159	390	173	595	842	12
and	395	159	411	173	595	842	12
Vegetable	416	159	458	173	595	842	12
Phytochemicals:	463	159	533	173	595	842	12
Chemistry,	337	174	384	188	595	842	12
Nutritional	390	174	438	188	595	842	12
Value	444	174	468	188	595	842	12
and	475	174	491	188	595	842	12
Stability	497	174	533	188	595	842	12
(101-129).	337	189	378	203	595	842	12
Blackwell	383	189	426	203	595	842	12
Publishing	431	189	476	203	595	842	12
lowa,	482	189	504	203	595	842	12
USA.	510	189	533	203	595	842	12
https://doi.org/	337	204	399	218	595	842	12
10.1002/9780813809397.ch4	401	204	520	218	595	842	12
Martirosyan,	312	219	367	234	595	842	12
D.	373	219	383	234	595	842	12
M.	389	219	401	234	595	842	12
&	407	219	415	234	595	842	12
Singh,	421	219	448	234	595	842	12
J.	454	219	461	234	595	842	12
(2015).	467	219	496	234	595	842	12
A	502	219	509	234	595	842	12
new	515	219	533	234	595	842	12
definition	337	235	378	249	595	842	12
of	384	235	392	249	595	842	12
functional	398	235	441	249	595	842	12
food	447	235	466	249	595	842	12
by	472	235	482	249	595	842	12
Functional	488	235	533	249	595	842	12
Food	337	250	359	264	595	842	12
Center:	364	250	395	264	595	842	12
what	401	250	421	264	595	842	12
makes	427	250	454	264	595	842	12
a	459	250	464	264	595	842	12
new	469	250	487	264	595	842	12
definition	492	250	533	264	595	842	12
unique?	337	265	370	279	595	842	12
Functional	378	265	424	279	595	842	12
Foods	432	265	458	279	595	842	12
in	465	265	474	279	595	842	12
Health	481	265	510	279	595	842	12
and	517	265	533	279	595	842	12
Disease,	337	280	374	294	595	842	12
5(6),	379	280	398	294	595	842	12
209-223.	404	280	441	294	595	842	12
DOI:	446	280	468	294	595	842	12
10.31989/ffhd.	473	280	533	294	595	842	12
v5i6.183	337	295	372	310	595	842	12
McCollom,	312	311	360	325	595	842	12
M.M.,	372	311	399	325	595	842	12
Villinski,	411	311	451	325	595	842	12
J.R.,	464	311	482	325	595	842	12
McPhail,	495	311	533	325	595	842	12
K.L.,	337	326	359	340	595	842	12
Craker,	367	326	398	340	595	842	12
L.E.	406	326	424	340	595	842	12
&	431	326	440	340	595	842	12
Gafner,	447	326	479	340	595	842	12
S.	487	326	495	340	595	842	12
(2005).	503	326	533	340	595	842	12
Analysis	337	341	374	355	595	842	12
of	379	341	388	355	595	842	12
macamides	392	341	440	355	595	842	12
in	445	341	453	355	595	842	12
samples	458	341	492	355	595	842	12
of	496	341	505	355	595	842	12
Maca	509	341	533	355	595	842	12
(Lepidium	337	356	381	370	595	842	12
meyenii)	388	356	424	370	595	842	12
by	431	356	441	370	595	842	12
HPLC-UV-MS/MS.	448	356	533	370	595	842	12
Phytochemical	337	372	400	386	595	842	12
Analysis,	411	372	449	386	595	842	12
16(6),	460	372	485	386	595	842	12
463-469.	496	371	533	386	595	842	12
https://doi.org/10.1002/pca.871	337	387	466	401	595	842	12
Moreau,	312	402	347	416	595	842	12
R.A.,	355	402	377	416	595	842	12
Whitaker,	385	402	427	416	595	842	12
B.D.	435	402	454	416	595	842	12
&	462	402	470	416	595	842	12
Hicks,	478	402	505	416	595	842	12
K.B.	513	402	533	416	595	842	12
(2002).	337	417	367	431	595	842	12
Phytosterols,	372	417	427	431	595	842	12
phytostanols,	432	417	488	431	595	842	12
and	493	417	508	431	595	842	12
their	513	417	533	431	595	842	12
conjugates	337	432	382	446	595	842	12
in	391	432	400	446	595	842	12
foods:	409	432	435	446	595	842	12
structural	444	432	485	446	595	842	12
diversity,	494	432	533	446	595	842	12
quantitative	337	447	387	462	595	842	12
analysis,	394	447	431	462	595	842	12
and	437	447	453	462	595	842	12
health-promoting	459	447	533	462	595	842	12
uses	337	463	356	477	595	842	12
(review).	362	463	399	477	595	842	12
Progress	404	463	443	477	595	842	12
in	449	463	457	477	595	842	12
Lipid	463	463	485	477	595	842	12
Research,	491	463	533	477	595	842	12
41(6),	337	478	361	492	595	842	12
457-500.	367	478	403	492	595	842	12
https://doi.org/10.1016/S0163-	409	478	533	492	595	842	12
7827(02)00006-1	337	493	410	507	595	842	12
Muhammad,	312	508	366	522	595	842	12
I.,	372	508	380	522	595	842	12
Zhao,	385	508	410	522	595	842	12
J.,	415	508	424	522	595	842	12
Dunbar,	429	508	464	522	595	842	12
D.C.	469	508	488	522	595	842	12
&	493	508	501	522	595	842	12
Khan,	507	508	533	522	595	842	12
I.A.	337	523	354	538	595	842	12
(2002).	357	523	386	538	595	842	12
Constituents	389	523	442	538	595	842	12
of	445	523	454	538	595	842	12
Lepidium	457	524	497	538	595	842	12
meyenii	500	524	533	538	595	842	12
‘maca'.	337	539	367	553	595	842	12
Phytochemistry,	369	539	438	553	595	842	12
59(1),	440	539	463	553	595	842	12
105–110.	465	539	502	553	595	842	12
https://	504	539	533	553	595	842	12
doi.org/10.1016/S0031-9422(01)00395-8	337	554	504	568	595	842	12
Nguyen,	312	569	348	583	595	842	12
H.T.M.,	353	569	385	583	595	842	12
Neelakadan,	391	569	444	583	595	842	12
A.K.,	450	569	473	583	595	842	12
Quach,	478	569	509	583	595	842	12
T.N.	515	569	533	583	595	842	12
Valliyodan,	337	584	386	598	595	842	12
B.,	389	584	401	598	595	842	12
Kumar,	404	584	435	598	595	842	12
R.	438	584	448	598	595	842	12
Zhang,	450	584	480	598	595	842	12
Z.,	483	584	494	598	595	842	12
Nguyen,	497	584	533	598	595	842	12
H.T.	337	599	355	614	595	842	12
(2013).	362	599	391	614	595	842	12
Molecular	398	599	441	614	595	842	12
characterization	449	599	517	614	595	842	12
of	524	599	533	614	595	842	12
Glycine	337	615	370	629	595	842	12
max	373	615	391	629	595	842	12
squalene	395	615	432	629	595	842	12
synthase	435	615	472	629	595	842	12
genes	475	615	499	629	595	842	12
in	502	615	511	629	595	842	12
seed	514	615	533	629	595	842	12
phytosterol	337	630	385	644	595	842	12
biosynthesis.	393	630	448	644	595	842	12
Plant	456	630	478	644	595	842	12
Physiology	486	630	533	644	595	842	12
and	337	645	353	659	595	842	12
Biochemistry,	363	645	421	659	595	842	12
73,	431	645	443	659	595	842	12
23-32.	453	645	479	659	595	842	12
https://doi.	489	645	533	659	595	842	12
org/10.1016/j.plaphy.2013.07.018	337	660	472	674	595	842	12
O'Callaghan,	312	675	367	690	595	842	12
Y.,	372	675	383	690	595	842	12
McCarthy,	388	675	432	690	595	842	12
F.O.	437	675	453	690	595	842	12
&	458	675	466	690	595	842	12
O'Brien,	471	675	507	690	595	842	12
N.M.	511	675	533	690	595	842	12
(2014).	337	691	365	705	595	842	12
Recent	367	691	395	705	595	842	12
advances	397	691	435	705	595	842	12
in	436	691	445	705	595	842	12
phytosterol	446	691	493	705	595	842	12
oxidation	494	691	533	705	595	842	12
products	337	706	373	720	595	842	12
(review).	375	706	411	720	595	842	12
Biochemical	413	706	465	720	595	842	12
and	467	706	482	720	595	842	12
Biophysical	484	706	533	720	595	842	12
Research	337	721	376	735	595	842	12
Communications,	383	721	456	735	595	842	12
446(3),	463	721	491	735	595	842	12
786-791.	498	721	533	735	595	842	12
https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2014.01.148	337	736	503	750	595	842	12
Rev.	312	771	328	785	595	842	12
Investig.	330	771	360	785	595	842	12
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	12
2019;	407	771	430	785	595	842	12
Vol	432	771	447	785	595	842	12
21	450	771	460	785	595	842	12
Nro	463	771	479	785	595	842	12
2	481	771	487	785	595	842	12
139	490	771	506	785	595	842	12
-	509	771	511	785	595	842	12
152	514	771	530	785	595	842	12
Emilio	234	67	250	77	595	842	13
Yábar	252	67	267	77	595	842	13
Villanueva,	269	67	296	77	595	842	13
Vilma	298	67	312	77	595	842	13
Reyes	314	67	330	77	595	842	13
De	332	67	339	77	595	842	13
La	341	67	347	77	595	842	13
Cruz	349	67	361	77	595	842	13
Otaegui-Arrazola,	62	98	140	112	595	842	13
A.,	151	98	163	112	595	842	13
Menéndez-Carreño,	174	98	259	112	595	842	13
M.,	269	98	283	112	595	842	13
Ansorena,	88	113	132	127	595	842	13
D.	142	113	152	127	595	842	13
&	162	113	170	127	595	842	13
Astiasarán,	180	113	228	127	595	842	13
I.	239	113	245	127	595	842	13
(2010).	255	113	283	127	595	842	13
Oxysterols:	88	128	136	142	595	842	13
A	139	128	147	142	595	842	13
world	150	128	174	142	595	842	13
to	176	128	185	142	595	842	13
explore	188	128	219	142	595	842	13
(review).	222	128	259	142	595	842	13
Food	261	128	283	142	595	842	13
and	88	144	104	158	595	842	13
Chemical	108	144	148	158	595	842	13
Toxicology,	152	144	201	158	595	842	13
48(12),	204	144	234	158	595	842	13
3289-3303.	237	143	283	158	595	842	13
https://doi.org/10.1016/j.fct.2010.09.023	88	159	252	173	595	842	13
Ozcan,	62	174	92	188	595	842	13
T.,	97	174	108	188	595	842	13
Akpinar-Bayizit,	113	174	185	188	595	842	13
A.,	190	174	202	188	595	842	13
Yilmaz-Ersan,	207	174	269	188	595	842	13
L.	274	174	283	188	595	842	13
&	88	189	96	203	595	842	13
Delikanli,	100	189	143	203	595	842	13
B.	148	189	157	203	595	842	13
(2014).	161	189	190	203	595	842	13
Phenolics	194	189	235	203	595	842	13
in	239	189	248	203	595	842	13
Human	252	189	283	203	595	842	13
Health.	88	204	119	218	595	842	13
International	125	204	181	218	595	842	13
Journal	188	204	221	218	595	842	13
of	228	204	236	218	595	842	13
Chemical	243	204	283	218	595	842	13
Engineering	88	220	140	234	595	842	13
and	144	220	160	234	595	842	13
Applications,	164	220	220	234	595	842	13
5(5),	224	220	243	234	595	842	13
393-396.	247	219	283	234	595	842	13
DOI:	88	235	109	249	595	842	13
10.7763/IJCEA.2014.V5.416	112	235	228	249	595	842	13
Pandey,	62	250	95	264	595	842	13
K.B.	98	250	118	264	595	842	13
&	121	250	129	264	595	842	13
Rizvi	132	250	155	264	595	842	13
S.I.	158	250	173	264	595	842	13
(2009).	175	250	205	264	595	842	13
Plant	208	250	229	264	595	842	13
polyphenols	232	250	283	264	595	842	13
as	88	265	97	279	595	842	13
dietary	101	265	131	279	595	842	13
antioxidants	136	265	187	279	595	842	13
in	192	265	200	279	595	842	13
human	205	265	234	279	595	842	13
health	238	265	264	279	595	842	13
and	268	265	283	279	595	842	13
disease	88	280	119	294	595	842	13
(review).	126	280	163	294	595	842	13
Oxidative	171	280	213	294	595	842	13
Medicine	221	280	260	294	595	842	13
and	268	280	283	294	595	842	13
Cellular	88	296	123	310	595	842	13
Longevity,	132	296	176	310	595	842	13
2(5),	185	295	204	310	595	842	13
270-278.	213	295	250	310	595	842	13
http://	259	295	283	310	595	842	13
dx.doi.org/10.4161/oxim.2.5.9498	88	311	227	325	595	842	13
Qiu,	62	326	81	340	595	842	13
C.,	84	326	96	340	595	842	13
Zhu,	99	326	119	340	595	842	13
T.,	122	326	132	340	595	842	13
Lan,	135	326	155	340	595	842	13
L.,	158	326	169	340	595	842	13
Zeng,	172	326	197	340	595	842	13
Q.	200	326	209	340	595	842	13
&	212	326	221	340	595	842	13
Du,	224	326	239	340	595	842	13
Z.	242	326	252	340	595	842	13
(2016).	255	326	283	340	595	842	13
Analysis	88	341	125	355	595	842	13
of	127	341	135	355	595	842	13
Maceaene	137	341	180	355	595	842	13
and	182	341	197	355	595	842	13
Macamide	199	341	244	355	595	842	13
Contents	246	341	283	355	595	842	13
of	88	356	96	370	595	842	13
Petroleum	100	356	143	370	595	842	13
Ether	147	356	170	370	595	842	13
Extract	174	356	205	370	595	842	13
of	209	356	217	370	595	842	13
Black,	221	356	248	370	595	842	13
Yellow,	252	356	283	370	595	842	13
and	88	371	103	386	595	842	13
Purple	110	371	138	386	595	842	13
Lepidium	144	372	184	386	595	842	13
Meyenii	191	372	225	386	595	842	13
(Maca)	231	371	262	386	595	842	13
and	268	371	283	386	595	842	13
Their	88	387	111	401	595	842	13
Antioxidant	114	387	164	401	595	842	13
Effect	167	387	192	401	595	842	13
on	195	387	205	401	595	842	13
Diabetes	208	387	245	401	595	842	13
Mellitus	248	387	283	401	595	842	13
Rat	88	402	103	416	595	842	13
Model.	106	402	135	416	595	842	13
Brazilian	138	402	178	416	595	842	13
Archives	181	402	218	416	595	842	13
of	221	402	229	416	595	842	13
Biology	232	402	265	416	595	842	13
and	268	402	283	416	595	842	13
Technology,	88	417	139	431	595	842	13
59,	143	417	155	431	595	842	13
e16150462,	160	417	206	431	595	842	13
1-9.	210	417	226	431	595	842	13
http://dx.doi.	230	417	283	431	595	842	13
org/10.1590/1678-4324-2016150462	88	432	237	446	595	842	13
Rubio,	62	447	90	462	595	842	13
J.,	95	447	104	462	595	842	13
Dang,	109	447	134	462	595	842	13
H.,	139	447	151	462	595	842	13
Gong,	156	447	182	462	595	842	13
M.,	187	447	201	462	595	842	13
Liu,	206	447	223	462	595	842	13
X.,	228	447	241	462	595	842	13
Chen,	245	447	270	462	595	842	13
S.	275	447	283	462	595	842	13
L.	88	463	97	477	595	842	13
&	103	463	111	477	595	842	13
Gonzales,	117	463	159	477	595	842	13
G.F.	165	463	183	477	595	842	13
(2007).	189	463	219	477	595	842	13
Aqueous	225	463	262	477	595	842	13
and	268	463	283	477	595	842	13
hydroalcoholic	88	478	150	492	595	842	13
extracts	161	478	195	492	595	842	13
of	206	478	214	492	595	842	13
Black	225	478	249	492	595	842	13
Maca	260	478	283	492	595	842	13
(Lepidium	88	493	131	507	595	842	13
meyenii)	139	493	176	507	595	842	13
improve	183	493	218	507	595	842	13
scopolamine-	226	493	283	507	595	842	13
induced	88	508	121	522	595	842	13
memory	126	508	162	522	595	842	13
impairment	166	508	216	522	595	842	13
in	221	508	229	522	595	842	13
mice.	234	508	257	522	595	842	13
Food	261	508	283	522	595	842	13
and	88	524	104	538	595	842	13
Chemical	108	524	148	538	595	842	13
Toxicology,	153	524	201	538	595	842	13
45(10),	205	524	234	538	595	842	13
1882-1890.	238	523	283	538	595	842	13
https://doi.org/10.1016/j.fct.2007.04.002	88	539	253	553	595	842	13
Sandoval,	62	554	103	568	595	842	13
M.,	112	554	126	568	595	842	13
Okuhama,	134	554	178	568	595	842	13
N.N.,	187	554	209	568	595	842	13
Angeles,	217	554	254	568	595	842	13
F.M.,	262	554	283	568	595	842	13
Melchor,	88	569	125	583	595	842	13
V.V.,	127	569	146	583	595	842	13
Condezo,	149	569	188	583	595	842	13
L.A.	191	569	210	583	595	842	13
Lao,	213	569	232	583	595	842	13
J.	235	569	241	583	595	842	13
&	244	569	252	583	595	842	13
Miller,	255	569	283	583	595	842	13
M.J.S.	88	584	114	598	595	842	13
(2002).	122	584	151	598	595	842	13
Antioxidant	159	584	208	598	595	842	13
activity	216	584	247	598	595	842	13
of	255	584	263	598	595	842	13
the	271	584	283	598	595	842	13
cruciferous	88	599	135	614	595	842	13
vegetable	136	599	176	614	595	842	13
maca	177	599	199	614	595	842	13
(Lepidium	201	599	244	614	595	842	13
meyenii).	245	600	283	614	595	842	13
Food	88	615	110	629	595	842	13
Chemistry,	116	615	162	629	595	842	13
79(2),	168	615	192	629	595	842	13
207-213.	199	615	233	629	595	842	13
https://doi.	240	615	283	629	595	842	13
org/10.1016/S0308-8146(02)00133-4	88	630	236	644	595	842	13
Santos,	62	645	93	659	595	842	13
H.O.,	99	645	121	659	595	842	13
Howell,	126	645	159	659	595	842	13
S.	165	645	173	659	595	842	13
&	179	645	187	659	595	842	13
Teixeira,	193	645	230	659	595	842	13
F.J.	235	645	249	659	595	842	13
(2019).	255	645	283	659	595	842	13
Beyond	88	660	120	674	595	842	13
tribulus	125	660	157	674	595	842	13
(Tribulus	162	660	200	674	595	842	13
terrestris	204	660	244	674	595	842	13
L.):	248	660	263	674	595	842	13
The	267	660	283	674	595	842	13
effects	88	675	115	690	595	842	13
of	124	675	132	690	595	842	13
phytotherapics	141	675	203	690	595	842	13
on	211	675	222	690	595	842	13
testosterone,	230	675	283	690	595	842	13
sperm	88	691	114	705	595	842	13
and	124	691	140	705	595	842	13
prostate	150	691	183	705	595	842	13
parameters:	193	691	243	705	595	842	13
review.	253	691	283	705	595	842	13
Journal	88	706	121	720	595	842	13
of	123	706	131	720	595	842	13
Ethnopharmacology,	134	706	223	720	595	842	13
235,	225	706	242	720	595	842	13
392–405.	244	706	283	720	595	842	13
https://doi.org/10.1016/j.jep.2019.02.033	88	721	253	735	595	842	13
Schaller,	62	736	99	750	595	842	13
H.	109	736	120	750	595	842	13
(2004).	130	736	160	750	595	842	13
New	170	736	190	750	595	842	13
aspects	200	736	231	750	595	842	13
of	241	736	250	750	595	842	13
sterol	260	736	283	750	595	842	13
biosynthesis	88	751	140	766	595	842	13
in	145	751	154	766	595	842	13
growth	159	751	190	766	595	842	13
and	195	751	210	766	595	842	13
development	216	751	270	766	595	842	13
of	275	751	283	766	595	842	13
Rev.	62	771	78	785	595	842	13
Investig.	81	771	111	785	595	842	13
Altoandin.	114	771	154	785	595	842	13
2019;	157	771	180	785	595	842	13
Vol	183	771	197	785	595	842	13
21	200	771	210	785	595	842	13
Nro	213	771	229	785	595	842	13
2	232	771	237	785	595	842	13
139	241	771	256	785	595	842	13
-	259	771	262	785	595	842	13
152	265	771	280	785	595	842	13
higher	337	98	364	112	595	842	13
plants	369	98	394	112	595	842	13
(review).	398	98	435	112	595	842	13
Plant	439	98	462	112	595	842	13
Physiology	466	98	513	112	595	842	13
and	517	98	533	112	595	842	13
Biochemistry,	337	113	396	127	595	842	13
42(6),	400	113	424	127	595	842	13
465-476.	428	113	465	127	595	842	13
DOI:	469	113	490	127	595	842	13
10.1016/j.	494	113	533	127	595	842	13
plaphy.2004.05.012	337	128	418	142	595	842	13
Sønderby,	312	143	354	158	595	842	13
I.E.,	361	143	379	158	595	842	13
Geu-Flores,	386	143	436	158	595	842	13
F.	444	143	451	158	595	842	13
&	458	143	467	158	595	842	13
Halkier	474	143	506	158	595	842	13
B.A.	513	143	533	158	595	842	13
(2010).	337	159	366	173	595	842	13
Biosynthesis	373	159	427	173	595	842	13
of	434	159	442	173	595	842	13
glucosinolates-gene	449	159	533	173	595	842	13
discovery	337	174	379	188	595	842	13
and	385	174	401	188	595	842	13
beyond	408	174	438	188	595	842	13
(review).	445	174	482	188	595	842	13
Trends	489	174	518	188	595	842	13
in	525	174	533	188	595	842	13
Plant	337	189	360	203	595	842	13
Science,	363	189	398	203	595	842	13
15(5),	402	189	426	203	595	842	13
283-290.	429	189	466	203	595	842	13
DOI:	469	189	490	203	595	842	13
10.1016/j.	494	189	533	203	595	842	13
tplants.2010.02.005	337	204	419	218	595	842	13
Tiwari,	312	219	343	234	595	842	13
U.	344	219	354	234	595	842	13
&	356	219	364	234	595	842	13
Cummins,	365	219	410	234	595	842	13
E.	412	219	421	234	595	842	13
(2013).	422	219	451	234	595	842	13
Factors	453	219	483	234	595	842	13
influencing	485	219	533	234	595	842	13
levels	337	235	361	249	595	842	13
of	368	235	377	249	595	842	13
phytochemicals	384	235	450	249	595	842	13
in	458	235	466	249	595	842	13
selected	473	235	507	249	595	842	13
fruit	514	235	533	249	595	842	13
and	337	250	353	264	595	842	13
vegetables	357	250	401	264	595	842	13
during	406	250	434	264	595	842	13
pre-	439	250	456	264	595	842	13
and	461	250	476	264	595	842	13
post-harvest	481	250	533	264	595	842	13
food	337	265	356	279	595	842	13
processing	362	265	408	279	595	842	13
operations.	413	265	460	279	595	842	13
Food	466	265	488	279	595	842	13
Research	494	265	533	279	595	842	13
International,	337	280	396	294	595	842	13
50(2),	407	280	431	294	595	842	13
497-506.	442	280	478	294	595	842	13
https://doi.	489	280	533	294	595	842	13
org/10.1016/j.foodres.2011.09.007	337	295	477	310	595	842	13
Valentová,	312	311	357	325	595	842	13
K.,	361	311	374	325	595	842	13
Buckiová,	378	311	421	325	595	842	13
D.,	425	311	438	325	595	842	13
Křen,	442	311	466	325	595	842	13
V.,	471	311	482	325	595	842	13
Pěknicová,	486	311	533	325	595	842	13
J.,	337	326	346	340	595	842	13
Ulrichová,	349	326	394	340	595	842	13
J.	397	326	403	340	595	842	13
&	406	326	415	340	595	842	13
Šimánek,	417	326	457	340	595	842	13
V.	460	326	469	340	595	842	13
(2006).	472	326	502	340	595	842	13
The	505	326	522	340	595	842	13
in	525	326	533	340	595	842	13
vitro	337	341	357	355	595	842	13
biological	362	341	403	355	595	842	13
activity	407	341	439	355	595	842	13
of	443	341	452	355	595	842	13
Lepidium	456	341	496	355	595	842	13
meyenii	500	341	533	355	595	842	13
extracts.	337	356	373	370	595	842	13
Cell	378	356	395	370	595	842	13
Biology	399	356	432	370	595	842	13
and	436	356	452	370	595	842	13
Toxicology,	456	356	505	370	595	842	13
22(2),	509	356	533	370	595	842	13
91-99.	337	371	363	386	595	842	13
DOI:	365	371	387	386	595	842	13
10.1007/s10565-006-0033-0	389	371	506	386	595	842	13
Wang,	312	387	339	401	595	842	13
S.	343	387	352	401	595	842	13
&	356	387	364	401	595	842	13
Zhu,	368	387	388	401	595	842	13
F.	392	387	399	401	595	842	13
(2019).	404	387	432	401	595	842	13
Chemical	436	387	477	401	595	842	13
composition	481	387	533	401	595	842	13
and	337	402	353	416	595	842	13
health	355	402	381	416	595	842	13
effects	383	402	410	416	595	842	13
of	413	402	421	416	595	842	13
maca	424	402	446	416	595	842	13
(Lepidium	448	402	492	416	595	842	13
meyenii).	494	402	533	416	595	842	13
Food	337	417	359	431	595	842	13
Chemistry,	365	417	411	431	595	842	13
288,	417	417	435	431	595	842	13
422-443.	440	417	477	431	595	842	13
https://doi.	489	417	533	431	595	842	13
org/10.1016/j.foodchem.2019.02.	337	432	473	446	595	842	13
071	475	432	491	446	595	842	13
Wang,	312	447	339	462	595	842	13
Y.,	344	447	355	462	595	842	13
Wang,	360	447	387	462	595	842	13
Y.,	392	447	403	462	595	842	13
McNeil,	408	447	442	462	595	842	13
B.	447	447	456	462	595	842	13
&	461	447	469	462	595	842	13
Harvey,	474	447	507	462	595	842	13
L.M.	512	447	533	462	595	842	13
(2007).	337	463	368	477	595	842	13
Maca:	372	463	399	477	595	842	13
An	404	463	417	477	595	842	13
Andean	422	463	455	477	595	842	13
crop	460	463	479	477	595	842	13
with	483	463	502	477	595	842	13
multi-	507	463	533	477	595	842	13
pharmacological	337	478	408	492	595	842	13
functions:	418	478	460	492	595	842	13
review.	470	478	501	492	595	842	13
Food	511	478	533	492	595	842	13
Research	337	493	377	507	595	842	13
International,	378	493	437	507	595	842	13
40(7),	439	493	464	507	595	842	13
783-792.	466	493	502	507	595	842	13
https://	504	493	533	507	595	842	13
doi.org/10.1016/j.foodres.2007.02.005	337	508	495	522	595	842	13
Weingärtner,	312	523	367	538	595	842	13
O.,	369	523	381	538	595	842	13
Baber,	383	523	410	538	595	842	13
R.	412	523	421	538	595	842	13
&	423	523	431	538	595	842	13
Teupser,	433	523	468	538	595	842	13
D.	470	523	480	538	595	842	13
(2014).	481	523	510	538	595	842	13
Plant	511	523	533	538	595	842	13
sterols	337	539	365	553	595	842	13
in	370	539	378	553	595	842	13
food:	383	539	405	553	595	842	13
No	410	539	423	553	595	842	13
consensus	428	539	471	553	595	842	13
in	476	539	484	553	595	842	13
guidelines	489	539	533	553	595	842	13
(review).	337	554	374	568	595	842	13
Biochemical	388	554	441	568	595	842	13
and	454	554	470	568	595	842	13
Biophysical	483	554	533	568	595	842	13
Research	337	569	377	583	595	842	13
Communications,	383	569	457	583	595	842	13
446(3),	463	569	492	583	595	842	13
811-813.	498	569	533	583	595	842	13
https://doi.org/10.1016/j.bbrc.2014.01.147	337	584	507	598	595	842	13
Yábar,	312	599	339	614	595	842	13
E.,	342	599	353	614	595	842	13
Pedreschi,	356	599	400	614	595	842	13
R.,	403	599	415	614	595	842	13
Chirinos,	417	599	457	614	595	842	13
R.	460	599	470	614	595	842	13
&	472	599	480	614	595	842	13
Campos,	483	599	520	614	595	842	13
D.	523	599	533	614	595	842	13
(2011).	337	615	365	629	595	842	13
Glucosinolate	369	615	427	629	595	842	13
content	431	615	462	629	595	842	13
and	466	615	481	629	595	842	13
myrosinase	485	615	533	629	595	842	13
activity	337	630	369	644	595	842	13
evolution	375	630	414	644	595	842	13
in	420	630	428	644	595	842	13
three	434	630	456	644	595	842	13
maca	461	630	484	644	595	842	13
(Lepidium	489	630	533	644	595	842	13
meyenii	337	645	370	659	595	842	13
Walp.)	376	645	403	659	595	842	13
ecotypes	409	645	446	659	595	842	13
during	452	645	480	659	595	842	13
preharvest,	486	645	533	659	595	842	13
harvest	337	660	368	674	595	842	13
and	380	660	395	674	595	842	13
postharvest	407	660	456	674	595	842	13
drying.	468	660	499	674	595	842	13
Food	511	660	533	674	595	842	13
Chemistry,	337	676	384	690	595	842	13
127(4),	394	676	422	690	595	842	13
1576-1583.	433	675	478	690	595	842	13
https://doi.	489	675	533	690	595	842	13
org/10.1016/j.foodchem.2011.02.021	337	691	487	705	595	842	13
Yábar,	312	706	339	720	595	842	13
E.F.	346	706	362	720	595	842	13
(2017).	369	706	397	720	595	842	13
Evolución	404	706	446	720	595	842	13
de	452	706	462	720	595	842	13
glucosinolatos,	469	706	533	720	595	842	13
compuestos	337	721	387	735	595	842	13
fenólicos	393	721	431	735	595	842	13
y	437	721	441	735	595	842	13
β-sitosterol	447	721	495	735	595	842	13
en	501	721	511	735	595	842	13
tres	517	721	533	735	595	842	13
ecotipos	337	736	373	750	595	842	13
de	378	736	388	750	595	842	13
maca	392	736	415	750	595	842	13
(Lepidium	420	736	463	750	595	842	13
meyenii	468	736	501	750	595	842	13
Walp.)	506	736	533	750	595	842	13
durante	337	752	370	766	595	842	13
la	372	752	380	766	595	842	13
pre	382	752	396	766	595	842	13
y	398	752	402	766	595	842	13
post-cosecha	404	752	460	766	595	842	13
(tesis	462	751	483	766	595	842	13
doctorado).	485	751	533	766	595	842	13
-151-	509	773	526	783	595	842	13
La	162	67	169	77	595	842	14
Maca	170	67	184	77	595	842	14
(lepidium	186	67	209	77	595	842	14
meyenii	211	67	230	77	595	842	14
walpers)	232	67	254	77	595	842	14
alimento	255	67	277	77	595	842	14
funcional	279	67	302	77	595	842	14
andino:	303	67	322	77	595	842	14
bioactivos,	324	67	351	77	595	842	14
bioquímica	352	67	380	77	595	842	14
y	382	67	385	77	595	842	14
actividad	386	67	409	77	595	842	14
biológica	410	67	433	77	595	842	14
Universidad	88	98	139	112	595	842	14
Nacional	144	98	182	112	595	842	14
Agraria	187	98	220	112	595	842	14
-	225	98	229	112	595	842	14
La	234	98	245	112	595	842	14
Molina,	250	98	283	112	595	842	14
Lima,	88	113	113	127	595	842	14
Perú.	116	113	138	127	595	842	14
http://repositorio.lamolina.edu.pe/	140	113	283	127	595	842	14
handle/UNALM/3128	88	128	182	142	595	842	14
Zapana,	62	143	96	158	595	842	14
J.	104	143	111	158	595	842	14
G.,	119	143	131	158	595	842	14
Mamani,	139	143	178	158	595	842	14
M.,	186	143	200	158	595	842	14
Escobar-Mamani,	208	143	283	158	595	842	14
F.,	88	159	98	173	595	842	14
&	106	159	114	173	595	842	14
Zapana,	123	159	157	173	595	842	14
J.	165	159	172	173	595	842	14
C.	180	159	190	173	595	842	14
(2017).	198	159	227	173	595	842	14
Producción	235	159	283	173	595	842	14
de	88	174	98	188	595	842	14
raíz	106	174	122	188	595	842	14
tuberosa	129	174	166	188	595	842	14
en	173	174	183	188	595	842	14
cultivo	191	174	220	188	595	842	14
de	228	174	238	188	595	842	14
“mauka”	246	174	283	188	595	842	14
(Mirabilis	88	189	131	203	595	842	14
expansa	135	189	169	203	595	842	14
[Ruiz	173	189	197	203	595	842	14
y	201	189	206	203	595	842	14
Pavón]	211	189	239	203	595	842	14
Standley)	243	189	283	203	595	842	14
con	88	204	103	218	595	842	14
aplicación	112	204	155	218	595	842	14
de	164	204	174	218	595	842	14
abonamiento	183	204	237	218	595	842	14
orgánico	246	204	283	218	595	842	14
y	88	219	93	234	595	842	14
fertilización	101	219	153	234	595	842	14
química	160	219	195	234	595	842	14
en	202	219	212	234	595	842	14
Puno	220	219	242	234	595	842	14
-	250	219	253	234	595	842	14
Perú.	261	219	283	234	595	842	14
Journal	88	235	121	249	595	842	14
of	128	235	136	249	595	842	14
High	143	235	164	249	595	842	14
Andean	171	235	204	249	595	842	14
Research,	211	235	253	249	595	842	14
19(3),	260	235	283	249	595	842	14
275–284.	88	250	127	264	595	842	14
https://doi.org/dx.doi.org/10.18271/	137	250	283	264	595	842	14
ria.2017.292	88	265	139	279	595	842	14
Zhang,	62	280	92	294	595	842	14
J.,	96	280	105	294	595	842	14
Tian,	109	280	131	294	595	842	14
Y.,	135	280	146	294	595	842	14
Yan,	150	280	170	294	595	842	14
L.,	174	280	185	294	595	842	14
Zhang,	189	280	219	294	595	842	14
G.,	223	280	236	294	595	842	14
Wang,	240	280	267	294	595	842	14
X.,	271	280	283	294	595	842	14
Zeng,	88	295	112	310	595	842	14
Y.,	115	295	127	310	595	842	14
et	130	296	138	310	595	842	14
al.	141	296	152	310	595	842	14
(2016).	155	295	184	310	595	842	14
Genome	187	295	222	310	595	842	14
of	225	295	234	310	595	842	14
plant	237	295	258	310	595	842	14
maca	261	295	283	310	595	842	14
(Lepidium	88	311	131	325	595	842	14
meyenii)	134	311	170	325	595	842	14
illuminates	173	311	221	325	595	842	14
genomic	224	311	260	325	595	842	14
basis	262	311	283	325	595	842	14
for	88	326	100	340	595	842	14
high–altitude	106	326	163	340	595	842	14
adaptation	169	326	214	340	595	842	14
in	220	326	228	340	595	842	14
the	235	326	248	340	595	842	14
central	254	326	283	340	595	842	14
Andes.	88	341	118	355	595	842	14
Molecular	125	341	169	355	595	842	14
Plant,	177	341	202	355	595	842	14
9(7),	210	341	230	355	595	842	14
1066-1077.	238	341	283	355	595	842	14
https://doi.org/10.1016/j.molp.2016.04.016	88	356	261	370	595	842	14
-152-	69	773	87	783	595	842	14
Zhao,	312	98	336	112	595	842	14
J.,	338	98	347	112	595	842	14
Muhammad,	349	98	404	112	595	842	14
I.,	406	98	414	112	595	842	14
Dunbar,	417	98	451	112	595	842	14
D.C.,	453	98	475	112	595	842	14
Mustafa,	477	98	514	112	595	842	14
J.	516	98	523	112	595	842	14
&	525	98	533	112	595	842	14
Khan,	337	113	363	127	595	842	14
I.A.	366	113	382	127	595	842	14
(2005).	384	113	414	127	595	842	14
New	416	113	436	127	595	842	14
Alkamides	438	113	484	127	595	842	14
from	487	113	507	127	595	842	14
Maca	509	113	533	127	595	842	14
(Lepidium	337	128	381	142	595	842	14
meyenii).	386	128	424	142	595	842	14
Journal	429	128	462	142	595	842	14
of	467	128	476	142	595	842	14
Agricultural	480	128	533	142	595	842	14
and	337	144	353	158	595	842	14
Food	359	144	381	158	595	842	14
Chemistry,	387	144	433	158	595	842	14
53(3),	439	144	462	158	595	842	14
690-693.	468	143	506	158	595	842	14
DOI:	512	143	533	158	595	842	14
10.1021/jf048529t	337	159	412	173	595	842	14
Zhou,	312	174	337	188	595	842	14
M.,	341	174	356	188	595	842	14
Zhang,	360	174	390	188	595	842	14
R.,	394	174	406	188	595	842	14
Chen,	411	174	436	188	595	842	14
Y.,	440	174	451	188	595	842	14
Liao,	456	174	478	188	595	842	14
L.,	482	174	493	188	595	842	14
Sun,	498	174	517	188	595	842	14
Y.,	521	174	533	188	595	842	14
Ma,	337	189	354	203	595	842	14
Z.,…	358	189	380	203	595	842	14
Hu,	384	189	400	203	595	842	14
Q.	404	189	414	203	595	842	14
(2018).	418	189	447	203	595	842	14
Three	451	189	476	203	595	842	14
new	481	189	498	203	595	842	14
pyrrole	502	189	533	203	595	842	14
alkaloids	337	204	376	218	595	842	14
from	379	204	399	218	595	842	14
the	402	204	415	218	595	842	14
roots	418	204	439	218	595	842	14
of	442	204	451	218	595	842	14
Lepidium	454	204	494	218	595	842	14
meyenii.	497	204	533	218	595	842	14
Phytochemistry	337	220	404	234	595	842	14
Letters,	409	220	441	234	595	842	14
23,	446	219	459	234	595	842	14
137-140.	464	219	499	234	595	842	14
https://	504	219	533	234	595	842	14
doi.org/10.1016/j.phytol.2017.12.002	337	235	488	249	595	842	14
Zhou,	312	250	337	264	595	842	14
X.,	339	250	351	264	595	842	14
Seto,	353	250	374	264	595	842	14
S.W.,	376	250	397	264	595	842	14
Chang,	399	250	429	264	595	842	14
D.,	431	250	443	264	595	842	14
Kiat,	445	250	466	264	595	842	14
H.,	467	250	480	264	595	842	14
Razmovski-	482	250	533	264	595	842	14
Naumovski,	337	265	388	279	595	842	14
V.,	393	265	404	279	595	842	14
Chan,	409	265	434	279	595	842	14
K.	438	265	449	279	595	842	14
&	453	265	461	279	595	842	14
Bensoussan,	465	265	518	279	595	842	14
A.	523	265	533	279	595	842	14
(2016).	337	280	366	294	595	842	14
Synergistic	370	280	418	294	595	842	14
Effects	421	280	450	294	595	842	14
of	454	280	463	294	595	842	14
Chinese	466	280	501	294	595	842	14
Herbal	504	280	533	294	595	842	14
Medicine:	337	295	380	310	595	842	14
A	390	295	397	310	595	842	14
Comprehensive	407	295	473	310	595	842	14
Review	483	295	515	310	595	842	14
of	524	295	533	310	595	842	14
Methodology	337	311	394	325	595	842	14
and	398	311	413	325	595	842	14
Current	417	311	450	325	595	842	14
Research	453	311	492	325	595	842	14
(review).	496	311	533	325	595	842	14
Frontiers	337	326	377	340	595	842	14
in	385	326	393	340	595	842	14
Pharmacology,	401	326	465	340	595	842	14
7,	473	326	480	340	595	842	14
201,	488	326	505	340	595	842	14
1-16.	513	326	533	340	595	842	14
https://doi.org/10.3389/fphar.2016.00201	337	341	506	355	595	842	14
Rev.	312	771	328	785	595	842	14
Investig.	330	771	360	785	595	842	14
Altoandin.	363	771	404	785	595	842	14
2019;	407	771	430	785	595	842	14
Vol	432	771	447	785	595	842	14
21	450	771	460	785	595	842	14
Nro	463	771	479	785	595	842	14
2	481	771	487	785	595	842	14
139	490	771	506	785	595	842	14
-	509	771	511	785	595	842	14
152	514	771	530	785	595	842	14
