Rev	105	90	121	101	595	842	1
Inv	123	90	138	101	595	842	1
Vet	139	90	153	101	595	842	1
Perú	155	90	175	101	595	842	1
2018;	177	90	200	101	595	842	1
29(3):	202	90	227	101	595	842	1
774-781	229	90	262	101	595	842	1
http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v29i3.14772	105	102	290	113	595	842	1
Presencia	129	144	191	164	595	842	1
de	194	144	210	164	595	842	1
metales	213	144	265	164	595	842	1
pesados	267	144	320	164	595	842	1
y	323	144	330	164	595	842	1
calidad	333	144	380	164	595	842	1
microbiológica	382	144	478	164	595	842	1
de	480	144	497	164	595	842	1
concentrados	146	160	233	179	595	842	1
para	236	160	265	179	595	842	1
la	267	160	279	179	595	842	1
alimentación	281	160	366	179	595	842	1
porcina	368	160	417	179	595	842	1
en	419	160	435	179	595	842	1
cuatro	438	160	480	179	595	842	1
regiones	244	176	298	195	595	842	1
colombianas	301	176	382	195	595	842	1
P	131	207	139	221	595	842	1
RESENCE	138	211	178	220	595	842	1
OF	180	211	192	220	595	842	1
HEAVY	194	211	223	220	595	842	1
METALS	225	211	260	220	595	842	1
AND	263	211	281	220	595	842	1
MICROBIOLOGICAL	283	211	368	220	595	842	1
QUALITY	370	211	409	220	595	842	1
OF	411	211	423	220	595	842	1
CONCENTRATES	425	211	494	220	595	842	1
FOR	205	224	223	233	595	842	1
PIG	226	224	240	233	595	842	1
FEEDING	243	224	281	233	595	842	1
IN	284	224	293	233	595	842	1
FOUR	296	224	320	233	595	842	1
C	323	221	331	234	595	842	1
OLOMBIAN	331	224	379	233	595	842	1
REGIONS	382	224	420	233	595	842	1
Irina	139	248	163	260	595	842	1
Barrientos	167	248	218	260	595	842	1
1	218	248	221	255	595	842	1
,	221	248	224	260	595	842	1
Iliana	227	248	255	260	595	842	1
Chamorro	259	248	308	260	595	842	1
1	308	248	311	255	595	842	1
,	311	248	314	260	595	842	1
Corina	318	248	351	260	595	842	1
Zambrano	355	248	405	260	595	842	1
1	405	248	408	255	595	842	1
,	408	248	411	260	595	842	1
Mónica	414	248	450	260	595	842	1
Pérez	454	248	480	260	595	842	1
1	480	248	483	255	595	842	1
,	483	248	486	260	595	842	1
Nathaly	210	261	247	273	595	842	1
González	250	261	294	273	595	842	1
2	293	262	297	269	595	842	1
,	297	261	299	273	595	842	1
Ana	302	261	321	273	595	842	1
Karina	324	261	358	273	595	842	1
Carrascal	361	261	408	273	595	842	1
2,3	408	262	416	269	595	842	1
R	289	299	299	313	595	842	1
ESUMEN	298	302	336	313	595	842	1
Palabras	141	561	179	572	595	842	1
clave:	180	561	205	572	595	842	1
alimentación;	207	561	261	572	595	842	1
porcinos;	263	561	300	572	595	842	1
metales	302	561	332	572	595	842	1
pesados;	334	561	368	572	595	842	1
análisis	370	561	400	572	595	842	1
microbiológico;	402	561	465	572	595	842	1
con-	467	561	485	572	595	842	1
centrados	206	573	246	584	595	842	1
Centro	111	655	138	666	595	842	1
de	141	655	150	666	595	842	1
Investigación	153	655	207	666	595	842	1
y	210	655	215	666	595	842	1
Transferencia	218	655	273	666	595	842	1
de	276	655	285	666	595	842	1
Tecnología	288	655	332	666	595	842	1
del	335	655	348	666	595	842	1
Sector	351	655	376	666	595	842	1
Porcícola	379	655	418	666	595	842	1
–	421	655	426	666	595	842	1
CENIPORCINO,	429	655	497	666	595	842	1
Aso-	500	655	519	666	595	842	1
ciación	109	667	139	678	595	842	1
Porkcolombia	142	667	199	678	595	842	1
–	202	667	207	678	595	842	1
Fondo	210	667	236	678	595	842	1
Nacional	240	667	276	678	595	842	1
de	280	667	289	678	595	842	1
la	293	667	300	678	595	842	1
Porcicultura,	304	667	357	678	595	842	1
Colombia	361	667	400	678	595	842	1
2	105	679	108	685	595	842	1
Laboratorio	111	679	160	690	595	842	1
de	162	679	172	690	595	842	1
Microbiología	175	679	233	690	595	842	1
de	235	679	245	690	595	842	1
Alimentos,	248	679	290	690	595	842	1
Grupo	293	679	319	690	595	842	1
de	321	679	331	690	595	842	1
Biotecnología	333	679	388	690	595	842	1
Ambiental	390	679	430	690	595	842	1
e	433	679	437	690	595	842	1
Industrial,	440	679	480	690	595	842	1
Departa-	483	679	519	690	595	842	1
mento	109	691	133	702	595	842	1
de	137	691	146	702	595	842	1
Microbiología,	149	691	209	702	595	842	1
Facultad	212	691	248	702	595	842	1
de	251	691	261	702	595	842	1
Ciencias,	264	691	301	702	595	842	1
Pontificia	304	691	344	702	595	842	1
Universidad	347	691	396	702	595	842	1
Javeriana,	399	691	442	702	595	842	1
Bogotá,	445	691	476	702	595	842	1
Colombia	479	691	519	702	595	842	1
3	105	703	108	709	595	842	1
E-mail:	110	703	141	714	595	842	1
acarrasc@javeriana.edu.co	144	703	256	714	595	842	1
1	105	655	108	661	595	842	1
Recibido:	105	727	144	738	595	842	1
17	147	727	157	738	595	842	1
de	160	727	169	738	595	842	1
noviembre	172	727	214	738	595	842	1
de	217	727	227	738	595	842	1
2017	229	727	249	738	595	842	1
Aceptado	105	739	143	750	595	842	1
para	146	739	165	750	595	842	1
publicación:	168	739	219	750	595	842	1
20	222	739	232	750	595	842	1
de	235	739	244	750	595	842	1
abril	248	739	267	750	595	842	1
de	270	739	280	750	595	842	1
2018	283	739	303	750	595	842	1
774	105	779	120	790	595	842	1
Calidad	206	47	234	57	595	842	2
de	236	47	245	57	595	842	2
concentrados	246	47	294	57	595	842	2
usados	296	47	320	57	595	842	2
en	322	47	330	57	595	842	2
la	332	47	339	57	595	842	2
alimentación	340	47	387	57	595	842	2
porcina	389	47	416	57	595	842	2
A	286	93	296	107	595	842	2
BSTRACT	295	96	337	106	595	842	2
Key	139	319	156	330	595	842	2
words:	158	319	188	330	595	842	2
feeding;	190	319	223	330	595	842	2
pigs;	225	319	244	330	595	842	2
heavy	246	319	270	330	595	842	2
metals;	272	319	300	330	595	842	2
microbiological	303	319	366	330	595	842	2
analysis;	368	319	403	330	595	842	2
concentrates	405	319	455	330	595	842	2
I	164	392	169	406	595	842	2
NTRODUCCIÓN	169	395	238	405	595	842	2
Los	128	426	144	438	595	842	2
molinos	146	426	182	438	595	842	2
productores	184	426	236	438	595	842	2
de	238	426	249	438	595	842	2
concentra-	251	426	298	438	595	842	2
dos	105	439	120	452	595	842	2
animales	122	439	160	452	595	842	2
son	162	439	177	452	595	842	2
importantes	179	439	231	452	595	842	2
proveedores	232	439	285	452	595	842	2
de	287	439	298	452	595	842	2
las	105	453	117	465	595	842	2
granjas	120	453	152	465	595	842	2
porcinas	154	453	192	465	595	842	2
en	194	453	205	465	595	842	2
las	207	453	220	465	595	842	2
explotaciones	222	453	283	465	595	842	2
in-	286	453	298	465	595	842	2
tensivas,	105	466	143	478	595	842	2
donde	146	466	173	478	595	842	2
los	175	466	188	478	595	842	2
costos	190	466	218	478	595	842	2
asociados	220	466	263	478	595	842	2
a	265	466	270	478	595	842	2
la	273	466	281	478	595	842	2
ali-	283	466	298	478	595	842	2
mentación	105	479	151	491	595	842	2
rondan	155	479	186	491	595	842	2
entre	190	479	212	491	595	842	2
el	217	479	224	491	595	842	2
40	229	479	240	491	595	842	2
y	244	479	249	491	595	842	2
60%	253	479	274	491	595	842	2
(den	278	479	298	491	595	842	2
Hartog,	105	492	138	504	595	842	2
2003).	140	492	168	504	595	842	2
La	170	492	182	504	595	842	2
calidad	184	492	215	504	595	842	2
nutricional	217	492	265	504	595	842	2
ha	267	492	277	504	595	842	2
sido	279	492	298	504	595	842	2
durante	105	505	137	518	595	842	2
muchos	139	505	173	518	595	842	2
años	175	505	195	518	595	842	2
uno	197	505	213	518	595	842	2
de	215	505	225	518	595	842	2
los	227	505	240	518	595	842	2
aspectos	242	505	278	518	595	842	2
más	280	505	298	518	595	842	2
importantes	105	519	156	531	595	842	2
a	158	519	162	531	595	842	2
considerar;	164	519	212	531	595	842	2
sin	214	519	227	531	595	842	2
embargo,	229	519	269	531	595	842	2
la	271	519	279	531	595	842	2
pre-	280	519	298	531	595	842	2
sencia	105	532	133	544	595	842	2
de	136	532	147	544	595	842	2
dioxinas	150	532	188	544	595	842	2
en	191	532	202	544	595	842	2
carnes	205	532	234	544	595	842	2
de	237	532	248	544	595	842	2
cerdo	251	532	276	544	595	842	2
aso-	279	532	298	544	595	842	2
ciadas	105	545	132	557	595	842	2
al	134	545	142	557	595	842	2
consumo	145	545	184	557	595	842	2
de	186	545	196	557	595	842	2
concentrados	198	545	257	557	595	842	2
animales	259	545	298	557	595	842	2
(Hoogenboom	105	558	169	570	595	842	2
et	172	558	180	570	595	842	2
al.,	184	558	198	570	595	842	2
2004;	202	558	228	570	595	842	2
Bernard	232	558	267	570	595	842	2
et	271	558	279	570	595	842	2
al.,	283	558	298	570	595	842	2
2002)	105	571	131	584	595	842	2
ha	135	571	145	584	595	842	2
determinado	149	571	204	584	595	842	2
que	208	571	224	584	595	842	2
la	228	571	236	584	595	842	2
alimentación	241	571	298	584	595	842	2
animal	105	585	135	597	595	842	2
puede	137	585	164	597	595	842	2
ser	166	585	179	597	595	842	2
considerado	181	585	235	597	595	842	2
como	237	585	262	597	595	842	2
un	264	585	275	597	595	842	2
peli-	277	585	298	597	595	842	2
gro	105	598	119	610	595	842	2
potencial	121	598	161	610	595	842	2
en	163	598	173	610	595	842	2
la	175	598	183	610	595	842	2
salud	185	598	208	610	595	842	2
pública	210	598	242	610	595	842	2
(den	244	598	263	610	595	842	2
Hartog,	265	598	298	610	595	842	2
2003).	105	611	133	623	595	842	2
Las	128	638	144	651	595	842	2
sustancias	150	638	199	651	595	842	2
tóxicas	205	638	239	651	595	842	2
tales	244	638	267	651	595	842	2
como	272	638	298	651	595	842	2
dioxinas,	105	652	145	664	595	842	2
micotoxinas,	147	652	203	664	595	842	2
metales	205	652	238	664	595	842	2
pesados,	240	652	278	664	595	842	2
pes-	279	652	298	664	595	842	2
ticidas,	105	665	137	677	595	842	2
residuos	140	665	177	677	595	842	2
de	181	665	191	677	595	842	2
medicamentos	195	665	259	677	595	842	2
e	262	665	267	677	595	842	2
hidro-	271	665	298	677	595	842	2
carburos	105	678	143	690	595	842	2
aromáticos	145	678	194	690	595	842	2
policíclicos	196	678	247	690	595	842	2
pueden	249	678	281	690	595	842	2
lle-	283	678	298	690	595	842	2
gar	105	691	119	704	595	842	2
a	121	691	126	704	595	842	2
estar	128	691	149	704	595	842	2
presentes	151	691	193	704	595	842	2
en	195	691	205	704	595	842	2
los	207	691	220	704	595	842	2
ingredientes	222	691	276	704	595	842	2
para	278	691	298	704	595	842	2
la	105	705	113	717	595	842	2
alimentación	114	705	169	717	595	842	2
animal	171	705	200	717	595	842	2
(Kant	202	705	226	717	595	842	2
y	228	705	233	717	595	842	2
Meijeir,	235	705	268	717	595	842	2
2007).	270	705	298	717	595	842	2
Dentro	105	718	136	730	595	842	2
de	138	718	149	730	595	842	2
los	151	718	164	730	595	842	2
peligros	167	718	202	730	595	842	2
biológicos	205	718	251	730	595	842	2
se	253	718	262	730	595	842	2
incluye	265	718	298	730	595	842	2
la	105	732	114	744	595	842	2
presencia	118	732	163	744	595	842	2
de	167	732	178	744	595	842	2
Salmonella	182	731	234	744	595	842	2
(Baer	239	731	265	744	595	842	2
et	270	731	278	744	595	842	2
al.,	283	731	298	744	595	842	2
Rev	103	779	120	790	595	842	2
Inv	122	779	136	790	595	842	2
Vet	138	779	152	790	595	842	2
Perú	153	779	174	790	595	842	2
2018;	176	779	199	790	595	842	2
29(3):	201	779	226	790	595	842	2
774-781	228	779	261	790	595	842	2
2013),	326	389	355	401	595	842	2
bacteria	357	389	392	401	595	842	2
que	395	389	411	401	595	842	2
puede	414	389	440	401	595	842	2
localizarse	443	389	490	401	595	842	2
en	493	389	503	401	595	842	2
los	506	389	519	401	595	842	2
ganglios	326	402	362	414	595	842	2
linfáticos	364	402	404	414	595	842	2
de	405	402	416	414	595	842	2
cerdos	418	402	445	414	595	842	2
(Boughton	447	402	493	414	595	842	2
et	495	402	503	414	595	842	2
al.,	505	402	519	414	595	842	2
2004)	326	415	352	427	595	842	2
y	355	415	361	427	595	842	2
ser	364	415	377	427	595	842	2
excretada	381	415	423	427	595	842	2
en	427	415	438	427	595	842	2
las	441	415	453	427	595	842	2
heces	457	415	482	427	595	842	2
durante	485	415	519	427	595	842	2
toda	326	428	345	440	595	842	2
la	349	428	357	440	595	842	2
vida	360	428	379	440	595	842	2
productiva	383	428	430	440	595	842	2
del	434	428	448	440	595	842	2
cerdo;	451	428	479	440	595	842	2
además,	483	428	519	440	595	842	2
puede	326	441	352	454	595	842	2
contaminar	354	441	404	454	595	842	2
la	406	441	414	454	595	842	2
canal	416	441	440	454	595	842	2
durante	442	441	475	454	595	842	2
el	477	441	485	454	595	842	2
sacrifi-	487	441	519	454	595	842	2
cio	326	455	339	467	595	842	2
y	342	455	347	467	595	842	2
causar	349	455	378	467	595	842	2
salmonelosis	380	455	437	467	595	842	2
en	439	455	450	467	595	842	2
humanos	452	455	491	467	595	842	2
por	494	455	508	467	595	842	2
el	511	455	519	467	595	842	2
consumo	326	468	365	480	595	842	2
de	367	468	377	480	595	842	2
carne	379	468	403	480	595	842	2
contaminada	405	468	460	480	595	842	2
(Binter	462	468	493	480	595	842	2
et	495	468	503	480	595	842	2
al.,	505	468	519	480	595	842	2
2011).	326	481	354	493	595	842	2
Así	356	481	371	493	595	842	2
mismo,	374	481	406	493	595	842	2
diversos	409	481	445	493	595	842	2
estudios	448	481	484	493	595	842	2
han	486	481	502	493	595	842	2
de-	505	481	519	493	595	842	2
mostrado	326	494	367	506	595	842	2
que	369	494	385	506	595	842	2
las	388	494	400	506	595	842	2
cepas	403	494	427	506	595	842	2
de	430	494	440	506	595	842	2
Salmonella	443	494	492	506	595	842	2
aisla-	495	494	519	506	595	842	2
das	326	507	341	520	595	842	2
de	344	507	354	520	595	842	2
concentrados	357	507	416	520	595	842	2
en	419	507	429	520	595	842	2
las	432	507	444	520	595	842	2
etapas	448	507	475	520	595	842	2
de	478	507	489	520	595	842	2
finali-	492	507	519	520	595	842	2
zación	326	521	356	533	595	842	2
han	360	521	377	533	595	842	2
sido,	381	521	403	533	595	842	2
además,	408	521	445	533	595	842	2
aisladas	450	521	486	533	595	842	2
de	491	521	501	533	595	842	2
las	506	521	519	533	595	842	2
carcasas	326	534	363	546	595	842	2
durante	367	534	400	546	595	842	2
el	404	534	412	546	595	842	2
proceso	416	534	450	546	595	842	2
de	454	534	464	546	595	842	2
beneficio	468	534	509	546	595	842	2
y	513	534	519	546	595	842	2
desposte	326	547	364	559	595	842	2
(Shirota	367	547	403	559	595	842	2
et	406	547	414	559	595	842	2
al.,	418	547	432	559	595	842	2
2001;	435	547	460	559	595	842	2
Österberg	464	547	507	559	595	842	2
et	511	547	519	559	595	842	2
al.,	326	560	340	572	595	842	2
2006;	343	560	368	572	595	842	2
Molla	370	560	396	572	595	842	2
et	399	560	407	572	595	842	2
al.,	409	560	423	572	595	842	2
2010).	426	560	454	572	595	842	2
La	349	587	360	599	595	842	2
producción	362	587	411	599	595	842	2
de	413	587	423	599	595	842	2
cerdos	425	587	453	599	595	842	2
ha	455	587	466	599	595	842	2
crecido	468	587	500	599	595	842	2
gra-	502	587	519	599	595	842	2
dualmente	326	600	371	612	595	842	2
en	373	600	384	612	595	842	2
Colombia,	385	600	431	612	595	842	2
alcanzando	433	600	482	612	595	842	2
altos	484	600	505	612	595	842	2
ni-	507	600	519	612	595	842	2
veles	326	613	349	625	595	842	2
de	352	613	363	625	595	842	2
tecnificación,	366	613	426	625	595	842	2
especialmente	430	613	493	625	595	842	2
en	496	613	507	625	595	842	2
la	511	613	519	625	595	842	2
cadena	326	626	357	638	595	842	2
primaria.	359	626	399	638	595	842	2
En	401	626	413	638	595	842	2
este	416	626	433	638	595	842	2
sentido,	435	626	470	638	595	842	2
las	472	626	484	638	595	842	2
granjas	487	626	519	638	595	842	2
porcinas	326	639	363	651	595	842	2
emplean	367	639	405	651	595	842	2
concentrados	408	639	467	651	595	842	2
elaborados	471	639	519	651	595	842	2
por	326	652	341	664	595	842	2
empresas	344	652	385	664	595	842	2
de	389	652	400	664	595	842	2
alto	403	652	420	664	595	842	2
reconocimiento	424	652	493	664	595	842	2
en	496	652	507	664	595	842	2
el	511	652	519	664	595	842	2
país.	326	665	347	677	595	842	2
Adicionalmente,	349	665	422	677	595	842	2
la	425	665	433	677	595	842	2
calidad	435	665	468	677	595	842	2
de	470	665	481	677	595	842	2
los	483	665	496	677	595	842	2
con-	499	665	519	677	595	842	2
centrados	326	678	368	690	595	842	2
en	371	678	381	690	595	842	2
el	383	678	391	690	595	842	2
país	394	678	412	690	595	842	2
es	414	678	423	690	595	842	2
controlada	425	678	472	690	595	842	2
por	474	678	489	690	595	842	2
el	492	678	500	690	595	842	2
Ins-	502	678	519	690	595	842	2
tituto	326	691	349	704	595	842	2
Colombiano	352	691	406	704	595	842	2
Agropecuario	408	691	468	704	595	842	2
(ICA),	471	691	500	704	595	842	2
me-	502	691	519	704	595	842	2
diante	326	705	353	717	595	842	2
la	355	705	363	717	595	842	2
disposición	365	705	414	717	595	842	2
DIP-30-100.003,	417	705	490	717	595	842	2
donde	492	705	519	717	595	842	2
se	326	718	336	730	595	842	2
incluyen	345	718	388	730	595	842	2
dentro	396	718	428	730	595	842	2
de	437	718	448	730	595	842	2
los	457	718	471	730	595	842	2
análisis	480	718	519	730	595	842	2
microbiológicos,	326	731	402	743	595	842	2
el	407	731	415	743	595	842	2
recuento	420	731	459	743	595	842	2
de	463	731	473	743	595	842	2
bacterias	478	731	519	743	595	842	2
775	503	779	519	790	595	842	2
I.	251	48	256	58	595	842	3
Barrientos	258	48	296	58	595	842	3
et	298	48	304	58	595	842	3
al.	306	48	316	58	595	842	3
Cuadro	76	91	109	103	595	842	3
1.	112	91	120	103	595	842	3
Análisis	123	91	159	103	595	842	3
microbiológicos	161	91	233	103	595	842	3
para	235	91	254	103	595	842	3
alimentos	257	91	299	103	595	842	3
concentrados	302	91	360	103	595	842	3
Referencia	405	121	453	133	595	842	3
bibliográfica	405	133	461	146	595	842	3
Análisis	89	127	125	139	595	842	3
Técnica	228	127	263	139	595	842	3
empleada	266	127	308	139	595	842	3
Bacterias	89	151	130	163	595	842	3
aerobias	133	151	169	163	595	842	3
mesófilas	172	151	214	163	595	842	3
Hongos	89	167	123	180	595	842	3
y	126	167	131	180	595	842	3
levaduras	134	167	176	180	595	842	3
Recuento	228	151	270	163	595	842	3
en	273	151	283	163	595	842	3
placa	286	151	309	163	595	842	3
(agar	312	151	336	163	595	842	3
plate	339	151	361	163	595	842	3
count)	364	151	392	163	595	842	3
Escherichia	89	197	141	209	595	842	3
coli	144	197	160	209	595	842	3
Clostridium	89	213	142	225	595	842	3
sulfito	144	213	172	225	595	842	3
reductor	175	213	211	225	595	842	3
Recuento	228	167	270	180	595	842	3
en	273	167	283	180	595	842	3
placa	286	167	309	180	595	842	3
(agar	312	167	334	180	595	842	3
rosa	337	167	355	180	595	842	3
de	358	167	368	180	595	842	3
bengala)	228	180	266	192	595	842	3
Recuento	228	197	270	209	595	842	3
en	273	197	283	209	595	842	3
Petrifilm	286	197	325	209	595	842	3
Recuento	228	213	270	225	595	842	3
en	273	213	283	225	595	842	3
placa	286	213	309	225	595	842	3
(agar	312	213	334	225	595	842	3
TSN)	337	213	361	225	595	842	3
Salmonella	89	230	138	242	595	842	3
spp	141	230	156	242	595	842	3
Sistema	228	230	263	242	595	842	3
Molecular	266	230	311	242	595	842	3
MDS	314	230	338	242	595	842	3
de	340	230	351	242	595	842	3
3M	353	230	369	242	595	842	3
mesófilas,	77	316	122	329	595	842	3
recuento	126	316	164	329	595	842	3
de	167	316	177	329	595	842	3
hongos	181	316	212	329	595	842	3
y	216	316	221	329	595	842	3
levaduras,	224	316	269	329	595	842	3
recuentos	77	330	120	342	595	842	3
de	123	330	134	342	595	842	3
Escherichia	138	330	190	342	595	842	3
coli,	194	330	213	342	595	842	3
recuento	217	330	255	342	595	842	3
de	259	330	269	342	595	842	3
Clostridium	77	343	128	355	595	842	3
sulfito	130	343	157	355	595	842	3
reductor	158	343	194	355	595	842	3
y	196	343	201	355	595	842	3
Salmonella	202	343	250	355	595	842	3
spp.	252	343	269	355	595	842	3
No	77	357	91	369	595	842	3
obstante,	93	357	132	369	595	842	3
información	134	357	188	369	595	842	3
sobre	189	357	213	369	595	842	3
la	215	357	223	369	595	842	3
calidad	225	357	257	369	595	842	3
de	259	357	269	369	595	842	3
los	77	370	90	382	595	842	3
concentrados	92	370	150	382	595	842	3
empleados	152	370	198	382	595	842	3
en	201	370	211	382	595	842	3
alimentación	213	370	269	382	595	842	3
de	77	383	88	396	595	842	3
cerdo	92	383	116	396	595	842	3
en	120	383	131	396	595	842	3
Colombia	135	383	178	396	595	842	3
es	182	383	191	396	595	842	3
escasa	195	383	223	396	595	842	3
y	227	383	233	396	595	842	3
se	237	383	246	396	595	842	3
con-	250	383	269	396	595	842	3
centra	77	397	108	409	595	842	3
en	113	397	124	409	595	842	3
la	130	397	138	409	595	842	3
evaluación	144	397	197	409	595	842	3
de	203	397	214	409	595	842	3
la	219	397	228	409	595	842	3
calidad	233	397	269	409	595	842	3
nutricional	77	410	125	422	595	842	3
(Borbolla	128	410	171	422	595	842	3
et	174	410	182	422	595	842	3
al.,	185	410	199	422	595	842	3
2002).	202	410	231	422	595	842	3
Por	234	410	249	422	595	842	3
esta	252	410	269	422	595	842	3
razón,	77	424	105	436	595	842	3
el	107	424	115	436	595	842	3
objetivo	117	424	153	436	595	842	3
de	155	424	166	436	595	842	3
este	168	424	185	436	595	842	3
trabajo	187	424	218	436	595	842	3
fue	220	424	235	436	595	842	3
evaluar	237	424	269	436	595	842	3
la	77	437	85	449	595	842	3
presencia	88	437	130	449	595	842	3
de	132	437	143	449	595	842	3
metales	145	437	179	449	595	842	3
pesados	181	437	216	449	595	842	3
y	219	437	224	449	595	842	3
la	227	437	235	449	595	842	3
calidad	237	437	269	449	595	842	3
microbiológica	77	450	144	463	595	842	3
en	146	450	157	463	595	842	3
concentrados	159	450	217	463	595	842	3
para	219	450	238	463	595	842	3
cerdos	240	450	269	463	595	842	3
empleados	77	464	125	476	595	842	3
en	128	464	139	476	595	842	3
las	142	464	155	476	595	842	3
diferentes	158	464	202	476	595	842	3
etapas	206	464	233	476	595	842	3
de	237	464	247	476	595	842	3
pro-	251	464	269	476	595	842	3
ducción	77	477	112	489	595	842	3
en	115	477	125	489	595	842	3
granjas	127	477	159	489	595	842	3
tecnificadas	162	477	215	489	595	842	3
del	217	477	231	489	595	842	3
país.	233	477	254	489	595	842	3
M	112	515	124	530	595	842	3
ATERIALES	124	519	175	529	595	842	3
Y	177	519	183	529	595	842	3
M	186	515	198	530	595	842	3
ÉTODOS	198	519	235	529	595	842	3
Se	100	550	111	562	595	842	3
seleccionaron	113	550	174	562	595	842	3
22	176	550	187	562	595	842	3
granjas	189	550	221	562	595	842	3
de	223	550	233	562	595	842	3
produc-	235	550	270	562	595	842	3
tores	77	563	99	575	595	842	3
ubicadas	102	563	141	575	595	842	3
en	144	563	155	575	595	842	3
los	158	563	171	575	595	842	3
departamentos	174	563	239	575	595	842	3
con	242	563	258	575	595	842	3
la	261	563	269	575	595	842	3
mayor	77	576	105	589	595	842	3
población	107	576	150	589	595	842	3
porcina	152	576	185	589	595	842	3
de	187	576	197	589	595	842	3
Colombia	199	576	242	589	595	842	3
(ICA,	244	576	269	589	595	842	3
2016).	77	590	106	602	595	842	3
Las	108	590	124	602	595	842	3
granjas	126	590	158	602	595	842	3
fueron	160	590	188	602	595	842	3
de	190	590	201	602	595	842	3
Antioquia	202	590	246	602	595	842	3
(13),	248	590	269	602	595	842	3
Valle	77	603	102	615	595	842	3
del	106	603	121	615	595	842	3
Cauca	125	603	154	615	595	842	3
(5),	159	603	176	615	595	842	3
Meta	180	603	204	615	595	842	3
(1)	209	603	222	615	595	842	3
y	227	603	233	615	595	842	3
Cundi-	237	603	269	615	595	842	3
namarca	77	617	115	629	595	842	3
(3).	118	617	134	629	595	842	3
Las	138	617	154	629	595	842	3
granjas	158	617	190	629	595	842	3
incluidas	194	617	234	629	595	842	3
partici-	237	617	269	629	595	842	3
paron	77	630	103	642	595	842	3
de	105	630	116	642	595	842	3
manera	119	630	151	642	595	842	3
voluntaria.	154	630	201	642	595	842	3
El	204	630	214	642	595	842	3
muestreo	217	630	257	642	595	842	3
se	260	630	269	642	595	842	3
realizó	77	643	107	656	595	842	3
de	109	643	120	656	595	842	3
manera	122	643	154	656	595	842	3
estratificada	156	643	209	656	595	842	3
y	211	643	217	656	595	842	3
por	219	643	234	656	595	842	3
fijación	236	643	269	656	595	842	3
proporcional.	77	657	134	669	595	842	3
Análisis	77	684	116	696	595	842	3
Microbiológicos	121	684	199	696	595	842	3
El	100	710	110	723	595	842	3
tamaño	114	710	148	723	595	842	3
de	152	710	162	723	595	842	3
muestra	167	710	203	723	595	842	3
fue	207	710	221	723	595	842	3
calculado	226	710	269	723	595	842	3
mediante	77	724	118	736	595	842	3
la	121	724	128	736	595	842	3
estimación	131	724	179	736	595	842	3
puntual	182	724	215	736	595	842	3
de	218	724	228	736	595	842	3
la	231	724	239	736	595	842	3
preva-	241	724	269	736	595	842	3
lencia	77	737	104	749	595	842	3
en	106	737	117	749	595	842	3
el	119	737	127	749	595	842	3
programa	129	737	172	749	595	842	3
estadístico	174	737	221	749	595	842	3
Nuevo	223	737	253	749	595	842	3
Ta-	255	737	269	749	595	842	3
776	76	779	92	790	595	842	3
APHA	405	151	435	163	595	842	3
(2015)	438	151	467	163	595	842	3
APHA	405	167	435	180	595	842	3
(2015)	438	167	467	180	595	842	3
APHA	405	197	435	209	595	842	3
(2015)	438	197	467	209	595	842	3
APHA	405	213	435	225	595	842	3
(2015)	438	213	467	225	595	842	3
Bird	405	230	425	242	595	842	3
et	428	230	435	242	595	842	3
al.	438	230	449	242	595	842	3
(2016)	452	230	481	242	595	842	3
maño	298	316	322	329	595	842	3
de	326	316	336	329	595	842	3
Muestra	341	316	377	329	595	842	3
1.1.	381	316	398	329	595	842	3
Teniendo	401	316	443	329	595	842	3
en	447	316	457	329	595	842	3
cuenta	461	316	490	329	595	842	3
que	298	330	314	342	595	842	3
el	317	330	325	342	595	842	3
patógeno	328	330	368	342	595	842	3
de	371	330	381	342	595	842	3
interés	385	330	414	342	595	842	3
en	417	330	428	342	595	842	3
este	431	330	448	342	595	842	3
producto	451	330	490	342	595	842	3
es	298	343	307	355	595	842	3
Salmonella	310	343	359	355	595	842	3
y	362	343	368	355	595	842	3
al	370	343	378	355	595	842	3
no	381	343	392	355	595	842	3
tener	395	343	417	355	595	842	3
información	420	343	474	355	595	842	3
so-	477	343	490	355	595	842	3
bre	298	356	312	368	595	842	3
su	315	356	324	368	595	842	3
prevalencia	327	356	378	368	595	842	3
en	381	356	392	368	595	842	3
Colombia,	395	356	441	368	595	842	3
se	444	356	453	368	595	842	3
estable-	456	356	491	368	595	842	3
ció	298	369	311	381	595	842	3
una	315	369	331	381	595	842	3
prevalencia	334	369	385	381	595	842	3
esperada	388	369	427	381	595	842	3
del	431	369	444	381	595	842	3
50%;	448	369	471	381	595	842	3
asi-	474	369	490	381	595	842	3
mismo,	298	382	330	395	595	842	3
se	332	382	341	395	595	842	3
tomó	343	382	365	395	595	842	3
como	367	382	391	395	595	842	3
base	393	382	413	395	595	842	3
de	415	382	425	395	595	842	3
la	427	382	435	395	595	842	3
población	437	382	480	395	595	842	3
el	482	382	490	395	595	842	3
inventario	298	396	342	408	595	842	3
de	345	396	356	408	595	842	3
cerdos	359	396	387	408	595	842	3
en	390	396	401	408	595	842	3
los	404	396	417	408	595	842	3
predios	420	396	452	408	595	842	3
de	455	396	465	408	595	842	3
2013	468	396	490	408	595	842	3
(información	298	409	354	421	595	842	3
suministrada	355	409	410	421	595	842	3
por	412	409	426	421	595	842	3
Porkcolombia,	428	409	490	421	595	842	3
Fondo	298	422	326	434	595	842	3
Nacional	329	422	369	434	595	842	3
de	372	422	382	434	595	842	3
la	386	422	394	434	595	842	3
Porcicultura),	397	422	458	434	595	842	3
el	461	422	469	434	595	842	3
cual	472	422	490	434	595	842	3
fue	298	435	312	447	595	842	3
de	316	435	327	447	595	842	3
6	331	435	337	447	595	842	3
140	340	435	357	447	595	842	3
762	360	435	376	447	595	842	3
animales.	381	435	424	447	595	842	3
El	428	435	438	447	595	842	3
tamaño	442	435	475	447	595	842	3
de	480	435	490	447	595	842	3
muestra	298	448	332	461	595	842	3
resultante	334	448	377	461	595	842	3
fue	379	448	393	461	595	842	3
de	395	448	405	461	595	842	3
385	407	448	423	461	595	842	3
muestras	425	448	464	461	595	842	3
como	466	448	490	461	595	842	3
mínimo.	298	462	334	474	595	842	3
Se	337	462	348	474	595	842	3
asumió	350	462	382	474	595	842	3
un	384	462	395	474	595	842	3
error	398	462	419	474	595	842	3
tipo	422	462	439	474	595	842	3
I	441	462	445	474	595	842	3
del	447	462	461	474	595	842	3
5%.	463	462	481	474	595	842	3
El	320	488	330	500	595	842	3
muestreo	332	488	372	500	595	842	3
se	374	488	383	500	595	842	3
realizó	385	488	415	500	595	842	3
una	416	488	432	500	595	842	3
vez	434	488	449	500	595	842	3
por	451	488	466	500	595	842	3
gran-	468	488	490	500	595	842	3
ja,	298	501	309	513	595	842	3
tomándose	311	501	359	513	595	842	3
tres	362	501	378	513	595	842	3
muestras	381	501	420	513	595	842	3
de	423	501	433	513	595	842	3
concentrado	436	501	490	513	595	842	3
de	298	514	308	526	595	842	3
cada	311	514	331	526	595	842	3
etapa	334	514	357	526	595	842	3
productiva	359	514	407	526	595	842	3
(reemplazo,	409	514	462	526	595	842	3
gesta-	464	514	490	526	595	842	3
ción,	298	527	319	539	595	842	3
lactancia,	322	527	364	539	595	842	3
precebos,	366	527	408	539	595	842	3
levante,	411	527	445	539	595	842	3
ceba	448	527	468	539	595	842	3
y	470	527	476	539	595	842	3
re-	478	527	491	539	595	842	3
producción).	298	540	354	553	595	842	3
Las	358	540	374	553	595	842	3
muestras	378	540	417	553	595	842	3
fueron	421	540	450	553	595	842	3
tomadas	454	540	490	553	595	842	3
en	298	553	308	566	595	842	3
condiciones	310	553	363	566	595	842	3
de	365	553	375	566	595	842	3
asepsia	377	553	409	566	595	842	3
en	412	553	422	566	595	842	3
bolsas	424	553	452	566	595	842	3
estériles	454	553	490	566	595	842	3
por	298	567	312	579	595	842	3
un	315	567	327	579	595	842	3
Médico	330	567	363	579	595	842	3
Veterinario	366	567	416	579	595	842	3
previamente	419	567	473	579	595	842	3
en-	476	567	491	579	595	842	3
trenado.	298	580	334	592	595	842	3
Las	320	605	336	617	595	842	3
muestras	340	605	379	617	595	842	3
se	382	605	392	617	595	842	3
procesaron	395	605	444	617	595	842	3
siguiendo	447	605	490	617	595	842	3
las	298	618	310	630	595	842	3
metodologías	314	618	373	630	595	842	3
descritas	377	618	416	630	595	842	3
en	420	618	430	630	595	842	3
el	434	618	442	630	595	842	3
Cuadro	446	618	478	630	595	842	3
1.	482	618	490	630	595	842	3
En	298	631	310	643	595	842	3
el	313	631	320	643	595	842	3
caso	323	631	343	643	595	842	3
de	345	631	356	643	595	842	3
las	359	631	371	643	595	842	3
muestras	374	631	413	643	595	842	3
para	415	631	434	643	595	842	3
la	437	631	445	643	595	842	3
detección	448	631	490	643	595	842	3
de	298	644	308	657	595	842	3
Salmonella	310	644	358	657	595	842	3
se	360	644	369	657	595	842	3
realizó	371	644	400	657	595	842	3
una	402	644	417	657	595	842	3
dilución	419	644	454	657	595	842	3
1:2	456	644	470	657	595	842	3
para	472	644	490	657	595	842	3
evitar	298	658	323	670	595	842	3
falsos	326	658	352	670	595	842	3
negativos,	355	658	400	670	595	842	3
y	403	658	409	670	595	842	3
se	412	658	421	670	595	842	3
usó	425	658	440	670	595	842	3
como	443	658	468	670	595	842	3
con-	471	658	491	670	595	842	3
trol	298	671	315	683	595	842	3
del	320	671	335	683	595	842	3
ensayo	340	671	373	683	595	842	3
la	378	671	387	683	595	842	3
cepa	392	671	414	683	595	842	3
de	419	671	430	683	595	842	3
Salmonella	436	671	490	683	595	842	3
Typhimurium	298	684	358	696	595	842	3
ATCC	360	684	388	696	595	842	3
14028.	391	684	422	696	595	842	3
La	425	684	436	696	595	842	3
prevalencia	439	684	490	696	595	842	3
de	298	697	308	709	595	842	3
muestras	312	697	351	709	595	842	3
positivas	355	697	394	709	595	842	3
para	398	697	417	709	595	842	3
Salmonella	421	697	471	709	595	842	3
spp	475	697	490	709	595	842	3
se	298	710	307	723	595	842	3
determinó	309	710	353	723	595	842	3
mediante	355	710	395	723	595	842	3
la	397	710	405	723	595	842	3
siguiente	407	710	446	723	595	842	3
ecuación:	448	710	490	723	595	842	3
Prevalencia	298	724	349	736	595	842	3
=	352	724	359	736	595	842	3
(N.°	362	724	381	736	595	842	3
muestras	384	724	423	736	595	842	3
positivas	426	724	466	736	595	842	3
/	469	724	472	736	595	842	3
N.°	475	724	490	736	595	842	3
muestras	298	737	337	749	595	842	3
totales)	339	737	372	749	595	842	3
*	374	737	379	749	595	842	3
100	382	737	398	749	595	842	3
(Bonita	400	737	433	749	595	842	3
et	435	737	444	749	595	842	3
al.,	446	737	460	749	595	842	3
2008).	462	737	490	749	595	842	3
Rev	333	778	349	789	595	842	3
Inv	351	778	366	789	595	842	3
Vet	367	778	381	789	595	842	3
Perú	383	778	403	789	595	842	3
2018;	405	778	429	789	595	842	3
29(3):	430	778	455	789	595	842	3
774-781	457	778	491	789	595	842	3
Calidad	206	47	234	57	595	842	4
de	236	47	245	57	595	842	4
concentrados	246	47	294	57	595	842	4
usados	296	47	320	57	595	842	4
en	322	47	330	57	595	842	4
la	332	47	339	57	595	842	4
alimentación	340	47	387	57	595	842	4
porcina	389	47	416	57	595	842	4
Detección	105	90	153	102	595	842	4
de	158	90	169	102	595	842	4
Metales	174	90	213	102	595	842	4
Para	128	116	147	128	595	842	4
este	151	116	169	128	595	842	4
caso,	173	116	195	128	595	842	4
el	199	116	207	128	595	842	4
muestreo	212	116	252	128	595	842	4
se	256	116	265	128	595	842	4
hizo	270	116	289	128	595	842	4
a	293	116	298	128	595	842	4
conveniencia.	105	129	166	141	595	842	4
En	169	129	181	141	595	842	4
19	183	129	194	141	595	842	4
de	197	129	208	141	595	842	4
las	210	129	223	141	595	842	4
22	225	129	236	141	595	842	4
granjas	239	129	271	141	595	842	4
se	274	129	283	141	595	842	4
to-	285	129	298	141	595	842	4
maron	105	142	133	155	595	842	4
muestras	135	142	173	155	595	842	4
de	175	142	186	155	595	842	4
concentrado	188	142	241	155	595	842	4
para	243	142	262	155	595	842	4
dos	264	142	279	155	595	842	4
eta-	281	142	298	155	595	842	4
pas	105	156	119	168	595	842	4
productivas	121	156	171	168	595	842	4
(n=38	173	156	199	168	595	842	4
muestras).	201	156	246	168	595	842	4
Cada	247	156	270	168	595	842	4
mues-	271	156	298	168	595	842	4
tra	105	169	117	181	595	842	4
fue	119	169	133	181	595	842	4
analizada	135	169	176	181	595	842	4
por	179	169	193	181	595	842	4
triplicado.	195	169	241	181	595	842	4
Las	128	195	145	207	595	842	4
muestras	152	195	196	207	595	842	4
fueron	203	195	235	207	595	842	4
enviadas	242	195	286	207	595	842	4
a	293	195	298	207	595	842	4
Tecnimicro	105	208	155	221	595	842	4
Laboratorio	159	208	211	221	595	842	4
de	215	208	226	221	595	842	4
Análisis	229	208	265	221	595	842	4
S.A.S.	269	208	298	221	595	842	4
(Colombia)	105	222	156	234	595	842	4
y	159	222	164	234	595	842	4
analizadas	167	222	213	234	595	842	4
por	215	222	230	234	595	842	4
triplicado.	233	222	278	234	595	842	4
Los	281	222	298	234	595	842	4
metales	105	235	139	247	595	842	4
analizados	142	235	188	247	595	842	4
fueron	192	235	221	247	595	842	4
cadmio	224	235	256	247	595	842	4
(Cd),	259	235	282	247	595	842	4
ar-	286	235	298	247	595	842	4
sénico	105	248	133	260	595	842	4
(As),	138	248	160	260	595	842	4
plomo	164	248	193	260	595	842	4
(Pb)	197	248	216	260	595	842	4
y	220	248	226	260	595	842	4
mercurio	230	248	270	260	595	842	4
(Hg).	274	248	298	260	595	842	4
Para	105	261	125	273	595	842	4
la	130	261	138	273	595	842	4
detección	142	261	185	273	595	842	4
de	190	261	201	273	595	842	4
los	205	261	218	273	595	842	4
tres	223	261	239	273	595	842	4
primeros	243	261	284	273	595	842	4
se	288	261	298	273	595	842	4
empleó	105	274	137	287	595	842	4
el	139	274	147	287	595	842	4
método	149	274	182	287	595	842	4
Inductively	184	274	233	287	595	842	4
Coupled	235	274	272	287	595	842	4
Plas-	274	274	298	287	595	842	4
ma	105	288	118	300	595	842	4
(ICP)	123	288	147	300	595	842	4
por	151	288	166	300	595	842	4
espectrometría	170	288	235	300	595	842	4
de	240	288	250	300	595	842	4
absorción	254	288	298	300	595	842	4
atómica	105	301	140	313	595	842	4
(EAA).	143	301	176	313	595	842	4
Para	179	301	199	313	595	842	4
la	203	301	211	313	595	842	4
detección	214	301	257	313	595	842	4
del	260	301	274	313	595	842	4
mer-	277	301	298	313	595	842	4
curio	105	314	128	326	595	842	4
se	130	314	139	326	595	842	4
empleó	142	314	175	326	595	842	4
el	177	314	185	326	595	842	4
EPA	188	314	208	326	595	842	4
Método	210	314	244	326	595	842	4
7473	247	314	269	326	595	842	4
(EPA,	271	314	298	326	595	842	4
2007).	105	327	133	339	595	842	4
El	137	327	147	339	595	842	4
límite	151	327	176	339	595	842	4
de	180	327	191	339	595	842	4
detección	194	327	237	339	595	842	4
de	240	327	251	339	595	842	4
la	254	327	262	339	595	842	4
técnica	266	327	298	339	595	842	4
fue	105	340	119	353	595	842	4
de	122	340	132	353	595	842	4
<0.001	135	340	166	353	595	842	4
ppm.	168	340	190	353	595	842	4
R	170	378	179	393	595	842	4
ESULTADOS	179	382	232	392	595	842	4
Análisis	105	412	144	424	595	842	4
Microbiológicos	148	412	226	424	595	842	4
Se	128	438	139	451	595	842	4
procesaron	141	438	190	451	595	842	4
391	193	438	210	451	595	842	4
muestras.	213	438	254	451	595	842	4
De	257	438	270	451	595	842	4
estas,	273	438	298	451	595	842	4
147	105	452	121	464	595	842	4
de	123	452	134	464	595	842	4
Antioquia,	135	452	182	464	595	842	4
162	184	452	200	464	595	842	4
de	202	452	213	464	595	842	4
Valle	214	452	237	464	595	842	4
del	239	452	252	464	595	842	4
Cauca,	254	452	285	464	595	842	4
42	287	452	298	464	595	842	4
de	105	465	115	477	595	842	4
Cundinamarca	119	465	183	477	595	842	4
y	187	465	193	477	595	842	4
42	197	465	208	477	595	842	4
de	212	465	222	477	595	842	4
Meta.	226	465	251	477	595	842	4
Todas	255	465	281	477	595	842	4
las	285	465	298	477	595	842	4
muestras	105	478	146	490	595	842	4
cumplieron	150	478	203	490	595	842	4
con	207	478	224	490	595	842	4
los	228	478	242	490	595	842	4
parámetros	246	478	298	490	595	842	4
microbiológicos,	105	491	181	503	595	842	4
recuento	186	491	224	503	595	842	4
de	229	491	239	503	595	842	4
Clostridium	244	491	298	503	595	842	4
sulfito	105	504	137	517	595	842	4
reductor,	142	504	185	517	595	842	4
recuento	191	504	232	517	595	842	4
de	238	504	248	517	595	842	4
bacterias	254	504	298	517	595	842	4
mesófilas	105	518	147	530	595	842	4
aerobias	151	518	188	530	595	842	4
y	192	518	197	530	595	842	4
recuento	201	518	239	530	595	842	4
de	243	518	253	530	595	842	4
hongos	257	518	288	530	595	842	4
y	292	518	298	530	595	842	4
levaduras	105	531	146	543	595	842	4
señalado	148	531	186	543	595	842	4
por	188	531	202	543	595	842	4
el	204	531	212	543	595	842	4
Instituto	214	531	250	543	595	842	4
Colombia-	252	531	298	543	595	842	4
no	105	544	116	556	595	842	4
Agropecuario	118	544	178	556	595	842	4
(ICA,	181	544	206	556	595	842	4
1999).	208	544	237	556	595	842	4
Con	128	570	146	583	595	842	4
relación	148	570	183	583	595	842	4
a	185	570	190	583	595	842	4
Salmonella	191	570	240	583	595	842	4
spp,	242	570	260	583	595	842	4
solo	262	570	280	583	595	842	4
una	282	570	298	583	595	842	4
muestra	105	584	140	596	595	842	4
obtenida	142	584	180	596	595	842	4
en	182	584	192	596	595	842	4
el	194	584	202	596	595	842	4
Valle	204	584	227	596	595	842	4
del	229	584	243	596	595	842	4
Cauca,	245	584	275	596	595	842	4
de	277	584	287	596	595	842	4
la	290	584	298	596	595	842	4
etapa	105	597	128	609	595	842	4
de	130	597	140	609	595	842	4
precebo,	142	597	180	609	595	842	4
dio	182	597	196	609	595	842	4
positiva,	197	597	235	609	595	842	4
indicando	237	597	280	609	595	842	4
una	282	597	298	609	595	842	4
prevalencia	105	610	157	622	595	842	4
de	161	610	172	622	595	842	4
0.25%.	176	610	208	622	595	842	4
Así	212	610	227	622	595	842	4
mismo,	232	610	265	622	595	842	4
cuatro	269	610	298	622	595	842	4
muestras	105	623	144	635	595	842	4
resultaron	147	623	191	635	595	842	4
positivas	194	623	233	635	595	842	4
a	236	623	241	635	595	842	4
E.	244	623	253	635	595	842	4
coli,	256	623	276	635	595	842	4
dan-	278	623	298	635	595	842	4
do	105	636	116	649	595	842	4
una	119	636	135	649	595	842	4
prevalencia	137	636	188	649	595	842	4
de	191	636	202	649	595	842	4
1%.	204	636	222	649	595	842	4
Análisis	105	663	144	675	595	842	4
de	148	663	160	675	595	842	4
Metales	164	663	202	675	595	842	4
Las	128	689	143	701	595	842	4
dos	147	689	162	701	595	842	4
muestras	165	689	205	701	595	842	4
provenientes	208	689	265	701	595	842	4
de	268	689	278	701	595	842	4
una	282	689	298	701	595	842	4
granja	105	702	133	715	595	842	4
de	136	702	146	715	595	842	4
Antioquia	149	702	193	715	595	842	4
presentaron	196	702	248	715	595	842	4
concentra-	251	702	298	715	595	842	4
ciones	105	716	133	728	595	842	4
por	136	716	150	728	595	842	4
encima	153	716	184	728	595	842	4
de	187	716	197	728	595	842	4
la	200	716	208	728	595	842	4
norma:	210	716	241	728	595	842	4
2.79	244	716	263	728	595	842	4
ppm	265	716	285	728	595	842	4
en	287	716	298	728	595	842	4
el	105	729	113	741	595	842	4
concentrado	117	729	171	741	595	842	4
para	175	729	194	741	595	842	4
la	199	729	207	741	595	842	4
etapa	211	729	234	741	595	842	4
de	238	729	249	741	595	842	4
precebo	253	729	288	741	595	842	4
y	292	729	298	741	595	842	4
Rev	103	779	120	790	595	842	4
Inv	122	779	136	790	595	842	4
Vet	138	779	152	790	595	842	4
Perú	153	779	174	790	595	842	4
2018;	176	779	199	790	595	842	4
29(3):	201	779	226	790	595	842	4
774-781	228	779	261	790	595	842	4
3.55	326	90	345	102	595	842	4
ppm	349	90	368	102	595	842	4
para	371	90	390	102	595	842	4
la	394	90	402	102	595	842	4
etapa	405	90	428	102	595	842	4
de	432	90	442	102	595	842	4
ceba.	446	90	469	102	595	842	4
Cabe	472	90	495	102	595	842	4
indi-	498	90	519	102	595	842	4
car	326	103	339	115	595	842	4
que	343	103	358	115	595	842	4
en	362	103	372	115	595	842	4
Colombia	375	103	419	115	595	842	4
no	422	103	433	115	595	842	4
hay	436	103	452	115	595	842	4
norma	455	103	483	115	595	842	4
vigente	486	103	519	115	595	842	4
para	326	116	345	128	595	842	4
metales	348	116	381	128	595	842	4
en	384	116	395	128	595	842	4
concentrados	398	116	456	128	595	842	4
animales;	459	116	501	128	595	842	4
por	504	116	519	128	595	842	4
tanto,	326	129	351	141	595	842	4
se	353	129	362	141	595	842	4
comparó	365	129	403	141	595	842	4
con	406	129	422	141	595	842	4
el	424	129	432	141	595	842	4
Reglamento	434	129	487	141	595	842	4
Técni-	490	129	519	141	595	842	4
co	326	142	336	155	595	842	4
1275/2013	338	142	386	155	595	842	4
de	388	142	398	155	595	842	4
la	400	142	408	155	595	842	4
Unión	410	142	438	155	595	842	4
Europea	440	142	477	155	595	842	4
(máximo	479	142	519	155	595	842	4
2.0	326	156	340	168	595	842	4
ppm)	343	156	366	168	595	842	4
(Diario	369	156	401	168	595	842	4
Oficial	404	156	435	168	595	842	4
de	438	156	449	168	595	842	4
la	452	156	460	168	595	842	4
Unión	463	156	491	168	595	842	4
Euro-	494	156	519	168	595	842	4
pea,	326	169	344	181	595	842	4
2013).	349	169	378	181	595	842	4
Las	382	169	399	181	595	842	4
muestras	403	169	443	181	595	842	4
analizadas	447	169	495	181	595	842	4
para	499	169	519	181	595	842	4
cadmio	326	182	358	194	595	842	4
y	360	182	366	194	595	842	4
plomo	368	182	396	194	595	842	4
cumplieron	398	182	448	194	595	842	4
con	450	182	466	194	595	842	4
la	468	182	476	194	595	842	4
norma	478	182	506	194	595	842	4
de	508	182	519	194	595	842	4
la	326	195	335	207	595	842	4
Unión	340	195	370	207	595	842	4
Europea	376	195	416	207	595	842	4
(0.5	422	195	441	207	595	842	4
ppm	446	195	467	207	595	842	4
y	473	195	478	207	595	842	4
5	483	195	489	207	595	842	4
ppm,	495	195	519	207	595	842	4
respetivamente).	326	208	399	221	595	842	4
Para	403	208	423	221	595	842	4
el	426	208	434	221	595	842	4
caso	438	208	458	221	595	842	4
de	462	208	472	221	595	842	4
mercurio,	476	208	519	221	595	842	4
todas	326	222	349	234	595	842	4
las	352	222	364	234	595	842	4
muestras	366	222	405	234	595	842	4
fueron	407	222	436	234	595	842	4
positivas	439	222	478	234	595	842	4
para	480	222	499	234	595	842	4
este	501	222	519	234	595	842	4
metal,	326	235	353	247	595	842	4
pero	356	235	376	247	595	842	4
se	379	235	388	247	595	842	4
encontraban	391	235	445	247	595	842	4
dentro	448	235	477	247	595	842	4
de	480	235	490	247	595	842	4
los	493	235	506	247	595	842	4
lí-	509	235	519	247	595	842	4
mites	326	248	350	260	595	842	4
establecidos	352	248	407	260	595	842	4
(en	409	248	423	260	595	842	4
este	426	248	443	260	595	842	4
caso	446	248	466	260	595	842	4
se	468	248	477	260	595	842	4
comparó	480	248	519	260	595	842	4
con	326	261	342	273	595	842	4
la	344	261	352	273	595	842	4
norma	354	261	382	273	595	842	4
chilena:	384	261	420	273	595	842	4
0.1	422	261	435	273	595	842	4
ppm;	438	261	460	273	595	842	4
SAG,	462	261	486	273	595	842	4
2013).	488	261	517	273	595	842	4
D	395	299	405	313	595	842	4
ISCUSIÓN	405	303	449	313	595	842	4
Los	349	333	365	345	595	842	4
metales	370	333	405	345	595	842	4
son	409	333	425	345	595	842	4
considerados	429	333	489	345	595	842	4
como	494	333	519	345	595	842	4
sustancias	326	346	371	358	595	842	4
no	373	346	384	358	595	842	4
deseables	387	346	429	358	595	842	4
en	432	346	442	358	595	842	4
los	445	346	458	358	595	842	4
concentrados	460	346	519	358	595	842	4
animales,	326	359	368	371	595	842	4
debido	371	359	401	371	595	842	4
a	404	359	408	371	595	842	4
su	411	359	421	371	595	842	4
efecto	424	359	451	371	595	842	4
en	454	359	464	371	595	842	4
la	467	359	475	371	595	842	4
salud	478	359	501	371	595	842	4
hu-	504	359	519	371	595	842	4
mana	326	372	350	385	595	842	4
y	355	372	360	385	595	842	4
su	365	372	375	385	595	842	4
capacidad	380	372	425	385	595	842	4
de	430	372	441	385	595	842	4
bioacumulación	445	372	519	385	595	842	4
(Aleixieva	326	386	373	398	595	842	4
et	377	386	385	398	595	842	4
al.,	389	386	403	398	595	842	4
2007;	407	386	432	398	595	842	4
Cabella	437	386	470	398	595	842	4
y	475	386	480	398	595	842	4
Eguren,	484	386	519	398	595	842	4
2015),	326	399	355	411	595	842	4
por	358	399	372	411	595	842	4
lo	375	399	384	411	595	842	4
que	387	399	403	411	595	842	4
su	406	399	416	411	595	842	4
presencia	419	399	461	411	595	842	4
está	464	399	481	411	595	842	4
sujeta	485	399	511	411	595	842	4
a	514	399	519	411	595	842	4
límites	326	412	356	424	595	842	4
estrictos.	359	412	399	424	595	842	4
En	402	412	414	424	595	842	4
esta	418	412	435	424	595	842	4
investigación	438	412	497	424	595	842	4
solo	500	412	519	424	595	842	4
se	326	425	335	437	595	842	4
encontraron	339	425	392	437	595	842	4
dos	396	425	411	437	595	842	4
muestras	415	425	454	437	595	842	4
de	458	425	468	437	595	842	4
concentra-	472	425	519	437	595	842	4
dos	326	438	341	451	595	842	4
con	343	438	359	451	595	842	4
presencia	361	438	403	451	595	842	4
por	405	438	420	451	595	842	4
encima	422	438	454	451	595	842	4
del	456	438	470	451	595	842	4
límite	472	438	497	451	595	842	4
para	500	438	519	451	595	842	4
arsénico.	326	452	366	464	595	842	4
Los	370	452	387	464	595	842	4
otros	391	452	414	464	595	842	4
metales	418	452	452	464	595	842	4
analizados	456	452	503	464	595	842	4
no	508	452	519	464	595	842	4
superaron	326	465	369	477	595	842	4
los	371	465	384	477	595	842	4
límites	386	465	415	477	595	842	4
establecidos	417	465	471	477	595	842	4
sugiriendo	473	465	519	477	595	842	4
que	326	478	342	490	595	842	4
la	346	478	354	490	595	842	4
calidad	358	478	390	490	595	842	4
de	395	478	405	490	595	842	4
los	409	478	422	490	595	842	4
concentrados	426	478	485	490	595	842	4
que	489	478	505	490	595	842	4
se	509	478	519	490	595	842	4
emplean	326	491	363	503	595	842	4
en	368	491	378	503	595	842	4
las	382	491	395	503	595	842	4
granjas	399	491	431	503	595	842	4
estudiadas	435	491	482	503	595	842	4
es	486	491	495	503	595	842	4
ade-	500	491	519	503	595	842	4
cuada.	326	504	355	517	595	842	4
Un	349	531	362	543	595	842	4
estudio	365	531	397	543	595	842	4
en	401	531	411	543	595	842	4
Bulgaria	414	531	452	543	595	842	4
indicó	456	531	484	543	595	842	4
que	487	531	503	543	595	842	4
las	506	531	519	543	595	842	4
materias	326	544	363	556	595	842	4
primas	367	544	397	556	595	842	4
empleadas	402	544	448	556	595	842	4
en	452	544	463	556	595	842	4
los	467	544	480	556	595	842	4
concen-	484	544	519	556	595	842	4
trados	326	558	353	570	595	842	4
para	355	558	374	570	595	842	4
alimentación	376	558	434	570	595	842	4
de	436	558	446	570	595	842	4
cerdos	448	558	477	570	595	842	4
excedían	479	558	519	570	595	842	4
la	326	571	334	583	595	842	4
concentración	336	571	398	583	595	842	4
de	401	571	411	583	595	842	4
cadmio,	414	571	449	583	595	842	4
donde	451	571	478	583	595	842	4
la	480	571	488	583	595	842	4
mayor	491	571	519	583	595	842	4
concentración	326	584	388	596	595	842	4
fue	391	584	405	596	595	842	4
aportada	409	584	447	596	595	842	4
por	450	584	465	596	595	842	4
el	468	584	476	596	595	842	4
aceite	479	584	505	596	595	842	4
de	508	584	519	596	595	842	4
girasol	326	597	356	610	595	842	4
y	359	597	365	610	595	842	4
la	367	597	375	610	595	842	4
harina	378	597	406	610	595	842	4
de	409	597	419	610	595	842	4
pescado	422	597	458	610	595	842	4
(Aleixieva	461	597	508	610	595	842	4
et	511	597	519	610	595	842	4
al.,	326	611	340	623	595	842	4
2007).	345	611	374	623	595	842	4
Esto	378	611	398	623	595	842	4
mismo	402	611	433	623	595	842	4
fue	437	611	452	623	595	842	4
reportado	456	611	499	623	595	842	4
por	504	611	519	623	595	842	4
Zhang	326	624	354	636	595	842	4
et	356	624	363	636	595	842	4
al.	365	624	377	636	595	842	4
(2012)	378	624	408	636	595	842	4
en	409	624	420	636	595	842	4
China,	422	624	450	636	595	842	4
donde	452	624	479	636	595	842	4
el	481	624	489	636	595	842	4
31.4%	490	624	519	636	595	842	4
de	326	637	336	650	595	842	4
los	341	637	354	650	595	842	4
alimentos	358	637	402	650	595	842	4
concentrados	406	637	466	650	595	842	4
para	470	637	489	650	595	842	4
cerdo	494	637	519	650	595	842	4
superaban	326	651	370	663	595	842	4
el	372	651	380	663	595	842	4
límite	382	651	408	663	595	842	4
establecido	410	651	459	663	595	842	4
por	461	651	475	663	595	842	4
el	478	651	485	663	595	842	4
gobier-	487	651	519	663	595	842	4
no	326	664	337	676	595	842	4
chino	340	664	365	676	595	842	4
(2	369	664	378	676	595	842	4
ppm).	381	664	407	676	595	842	4
Este	411	664	430	676	595	842	4
metaloide	433	664	477	676	595	842	4
es	480	664	489	676	595	842	4
usado	493	664	519	676	595	842	4
en	326	677	336	690	595	842	4
China	339	677	365	690	595	842	4
para	367	677	386	690	595	842	4
mejorar	389	677	423	690	595	842	4
la	426	677	434	690	595	842	4
ganancia	436	677	475	690	595	842	4
de	478	677	488	690	595	842	4
peso	491	677	511	690	595	842	4
y	513	677	519	690	595	842	4
la	326	690	334	703	595	842	4
pigmentación	336	690	395	703	595	842	4
de	397	690	407	703	595	842	4
los	409	690	422	703	595	842	4
animales,	423	690	465	703	595	842	4
práctica	467	690	501	703	595	842	4
que	503	690	519	703	595	842	4
obedece	326	704	362	716	595	842	4
no	365	704	376	716	595	842	4
solo	380	704	398	716	595	842	4
para	401	704	420	716	595	842	4
la	423	704	431	716	595	842	4
mejora	435	704	465	716	595	842	4
productiva,	469	704	519	716	595	842	4
sino,	326	717	347	729	595	842	4
además,	350	717	386	729	595	842	4
por	389	717	403	729	595	842	4
creencias	406	717	448	729	595	842	4
culturales	451	717	494	729	595	842	4
(Li	497	717	510	729	595	842	4
y	513	717	519	729	595	842	4
Chen,	326	730	352	743	595	842	4
2005).	354	730	382	743	595	842	4
Por	384	730	400	743	595	842	4
otro	402	730	419	743	595	842	4
lado,	421	730	443	743	595	842	4
se	445	730	454	743	595	842	4
ha	457	730	467	743	595	842	4
establecido	469	730	519	743	595	842	4
777	503	779	519	790	595	842	4
I.	251	48	256	58	595	842	5
Barrientos	258	48	296	58	595	842	5
et	298	48	304	58	595	842	5
al.	306	48	316	58	595	842	5
que	76	89	92	101	595	842	5
los	96	89	109	101	595	842	5
metales	113	89	146	101	595	842	5
pueden	150	89	182	101	595	842	5
ingresar	185	89	221	101	595	842	5
a	225	89	230	101	595	842	5
los	233	89	246	101	595	842	5
con-	250	89	269	101	595	842	5
centrados	76	102	119	115	595	842	5
animales	123	102	162	115	595	842	5
a	167	102	171	115	595	842	5
través	176	102	202	115	595	842	5
de	206	102	217	115	595	842	5
algunas	221	102	255	115	595	842	5
de	259	102	269	115	595	842	5
las	76	116	88	128	595	842	5
materias	90	116	126	128	595	842	5
primas	128	116	158	128	595	842	5
que	159	116	175	128	595	842	5
se	177	116	186	128	595	842	5
emplean;	187	116	227	128	595	842	5
por	229	116	243	128	595	842	5
ejem-	245	116	269	128	595	842	5
plo,	76	129	93	141	595	842	5
la	96	129	104	141	595	842	5
harina	107	129	134	141	595	842	5
de	137	129	147	141	595	842	5
pescado	150	129	185	141	595	842	5
puede	188	129	214	141	595	842	5
contener	217	129	255	141	595	842	5
al-	258	129	269	141	595	842	5
tas	76	142	89	155	595	842	5
concentraciones	93	142	165	155	595	842	5
de	169	142	180	155	595	842	5
mercurio,	184	142	227	155	595	842	5
mientras	231	142	269	155	595	842	5
que	76	156	92	168	595	842	5
elementos	95	156	140	168	595	842	5
no	143	156	154	168	595	842	5
esenciales	157	156	202	168	595	842	5
como	205	156	230	168	595	842	5
plomo	233	156	261	168	595	842	5
y	264	156	269	168	595	842	5
cadmio	76	169	109	181	595	842	5
pueden	112	169	144	181	595	842	5
ingresar	146	169	182	181	595	842	5
como	185	169	209	181	595	842	5
resultado	212	169	253	181	595	842	5
del	256	169	269	181	595	842	5
proceso	76	182	111	194	595	842	5
de	114	182	124	194	595	842	5
elaboración	127	182	179	194	595	842	5
de	182	182	192	194	595	842	5
los	195	182	208	194	595	842	5
concentrados	211	182	269	194	595	842	5
y	76	195	82	208	595	842	5
por	85	195	100	208	595	842	5
la	103	195	111	208	595	842	5
contaminación	114	195	179	208	595	842	5
ambiental	182	195	226	208	595	842	5
(Wang	229	195	258	208	595	842	5
et	261	195	269	208	595	842	5
al.,	76	209	91	221	595	842	5
2013).	93	209	121	221	595	842	5
Para	99	235	119	248	595	842	5
el	122	235	130	248	595	842	5
caso	134	235	154	248	595	842	5
del	157	235	171	248	595	842	5
concentrado	174	235	229	248	595	842	5
que	232	235	248	248	595	842	5
pre-	252	235	269	248	595	842	5
sentó	76	249	100	261	595	842	5
altas	104	249	124	261	595	842	5
concentraciones	128	249	200	261	595	842	5
de	203	249	214	261	595	842	5
arsénico	218	249	255	261	595	842	5
en	259	249	269	261	595	842	5
este	76	262	94	274	595	842	5
estudio,	96	262	131	274	595	842	5
se	133	262	142	274	595	842	5
evaluaron	144	262	188	274	595	842	5
los	190	262	203	274	595	842	5
posibles	205	262	241	274	595	842	5
facto-	244	262	269	274	595	842	5
res	76	275	89	288	595	842	5
que	93	275	109	288	595	842	5
podían	112	275	143	288	595	842	5
contribuir	146	275	190	288	595	842	5
a	193	275	198	288	595	842	5
la	202	275	210	288	595	842	5
presencia	213	275	255	288	595	842	5
de	259	275	269	288	595	842	5
este	76	289	93	301	595	842	5
metaloide,	95	289	139	301	595	842	5
determinándose	141	289	209	301	595	842	5
que	210	289	226	301	595	842	5
en	228	289	238	301	595	842	5
la	240	289	247	301	595	842	5
zona	249	289	269	301	595	842	5
donde	76	302	103	314	595	842	5
se	106	302	115	314	595	842	5
encuentra	118	302	161	314	595	842	5
la	163	302	171	314	595	842	5
granja	174	302	201	314	595	842	5
porcina	204	302	237	314	595	842	5
no	240	302	251	314	595	842	5
hay	253	302	269	314	595	842	5
explotaciones	76	315	136	327	595	842	5
mineras	138	315	173	327	595	842	5
ni	175	315	183	327	595	842	5
industriales,	186	315	239	327	595	842	5
siendo	241	315	269	327	595	842	5
una	76	328	92	341	595	842	5
zona	95	328	116	341	595	842	5
netamente	118	328	164	341	595	842	5
agrícola,	166	328	205	341	595	842	5
lo	207	328	216	341	595	842	5
que	219	328	235	341	595	842	5
sugiere	237	328	269	341	595	842	5
que	76	342	92	354	595	842	5
el	97	342	105	354	595	842	5
arsénico	109	342	147	354	595	842	5
ingresó	151	342	184	354	595	842	5
por	188	342	203	354	595	842	5
alguna	208	342	237	354	595	842	5
de	242	342	252	354	595	842	5
las	257	342	269	354	595	842	5
materias	76	355	114	367	595	842	5
primas,	118	355	151	367	595	842	5
posiblemente	155	355	215	367	595	842	5
por	219	355	233	367	595	842	5
la	238	355	246	367	595	842	5
roca	250	355	269	367	595	842	5
fosfórica	76	368	116	381	595	842	5
(O'Neill,	119	368	159	381	595	842	5
1990).	162	368	191	381	595	842	5
Otro	194	368	214	381	595	842	5
aspecto	217	368	250	381	595	842	5
que	253	368	269	381	595	842	5
pudo	76	382	99	394	595	842	5
contribuir	102	382	146	394	595	842	5
es	149	382	159	394	595	842	5
el	162	382	170	394	595	842	5
uso	174	382	189	394	595	842	5
de	192	382	203	394	595	842	5
aditivos	206	382	241	394	595	842	5
como	245	382	269	394	595	842	5
Rosarxona	76	395	129	407	595	842	5
(3-nitro-4-hydroxylphenyl-	134	395	269	407	595	842	5
arsenonic	76	408	119	420	595	842	5
acid,	122	408	143	420	595	842	5
ROX)	146	408	173	420	595	842	5
y	175	408	181	420	595	842	5
ácido	184	408	208	420	595	842	5
arsanílico	210	408	254	420	595	842	5
(4-	256	408	269	420	595	842	5
aminobenzenearsonic	76	422	171	434	595	842	5
acid,	173	422	194	434	595	842	5
ASA)	195	422	221	434	595	842	5
(Yao	223	422	244	434	595	842	5
et	245	422	253	434	595	842	5
al.,	255	422	269	434	595	842	5
2017),	76	435	105	447	595	842	5
sustancias	107	435	152	447	595	842	5
que	154	435	170	447	595	842	5
están	172	435	194	447	595	842	5
disponibles	196	435	247	447	595	842	5
en	249	435	259	447	595	842	5
el	261	435	269	447	595	842	5
país.	76	448	97	460	595	842	5
La	99	475	111	487	595	842	5
frecuencia	115	475	163	487	595	842	5
de	167	475	178	487	595	842	5
contaminación	182	475	249	487	595	842	5
con	253	475	269	487	595	842	5
Salmonella	76	488	126	500	595	842	5
es	128	488	137	500	595	842	5
baja	140	488	158	500	595	842	5
(0.5%),	160	488	194	500	595	842	5
resultado	196	488	236	500	595	842	5
similar	238	488	269	500	595	842	5
al	76	501	84	513	595	842	5
obtenido	87	501	126	513	595	842	5
en	128	501	139	513	595	842	5
Texas	141	501	167	513	595	842	5
por	169	501	184	513	595	842	5
Hsieh	187	501	213	513	595	842	5
et	215	501	223	513	595	842	5
al.	226	501	237	513	595	842	5
(2016)	240	501	269	513	595	842	5
quienes	76	514	111	526	595	842	5
reportaron	116	514	164	526	595	842	5
una	168	514	185	526	595	842	5
prevalencia	189	514	242	526	595	842	5
nula,	247	514	269	526	595	842	5
mientras	76	527	115	540	595	842	5
que	120	527	136	540	595	842	5
Harris	140	527	169	540	595	842	5
et	173	527	181	540	595	842	5
al.	186	527	197	540	595	842	5
(1997)	202	527	232	540	595	842	5
reportó	236	527	269	540	595	842	5
2.8%	76	541	99	553	595	842	5
en	102	541	113	553	595	842	5
concentrados	115	541	174	553	595	842	5
y	177	541	182	553	595	842	5
46.7%	185	541	213	553	595	842	5
en	216	541	226	553	595	842	5
las	229	541	242	553	595	842	5
mate-	244	541	269	553	595	842	5
rias	76	554	93	566	595	842	5
primas	95	554	125	566	595	842	5
empleadas.	126	554	176	566	595	842	5
Diversos	178	554	217	566	595	842	5
autores	219	554	251	566	595	842	5
han	253	554	269	566	595	842	5
señalado	76	567	115	579	595	842	5
a	118	567	123	579	595	842	5
los	125	567	138	579	595	842	5
concentrados	141	567	199	579	595	842	5
como	202	567	226	579	595	842	5
la	229	567	237	579	595	842	5
princi-	240	567	269	579	595	842	5
pal	76	580	90	592	595	842	5
fuente	92	580	120	592	595	842	5
de	123	580	133	592	595	842	5
introducción	135	580	191	592	595	842	5
de	194	580	204	592	595	842	5
Salmonella	207	580	256	592	595	842	5
en	259	580	269	592	595	842	5
las	76	593	89	606	595	842	5
granjas	92	593	124	606	595	842	5
y	127	593	133	606	595	842	5
la	136	593	144	606	595	842	5
cadena	147	593	177	606	595	842	5
alimentaria	181	593	230	606	595	842	5
(Korsak	234	593	269	606	595	842	5
et	76	607	85	619	595	842	5
al.,	89	607	103	619	595	842	5
2003;	108	607	134	619	595	842	5
EFSA,	138	607	168	619	595	842	5
2008;	172	607	198	619	595	842	5
Wilkins	202	607	238	619	595	842	5
et	242	607	250	619	595	842	5
al.,	255	607	269	619	595	842	5
2010).	76	620	105	632	595	842	5
La	108	620	120	632	595	842	5
contaminación	123	620	188	632	595	842	5
puede	191	620	218	632	595	842	5
ocurrir	221	620	251	632	595	842	5
por	254	620	269	632	595	842	5
fallas	76	633	100	645	595	842	5
en	102	633	112	645	595	842	5
los	114	633	127	645	595	842	5
procesos	129	633	167	645	595	842	5
de	169	633	179	645	595	842	5
producción,	181	633	233	645	595	842	5
después	235	633	269	645	595	842	5
del	76	646	90	658	595	842	5
mismo	92	646	122	658	595	842	5
o	123	646	129	658	595	842	5
al	131	646	139	658	595	842	5
realizar	141	646	174	658	595	842	5
la	176	646	184	658	595	842	5
mezcla	186	646	217	658	595	842	5
del	219	646	233	658	595	842	5
concen-	235	646	269	658	595	842	5
trado	76	659	99	672	595	842	5
en	102	659	112	672	595	842	5
las	115	659	127	672	595	842	5
granjas	130	659	162	672	595	842	5
(Coma,	165	659	197	672	595	842	5
2003;	200	659	225	672	595	842	5
Davies	228	659	258	672	595	842	5
et	261	659	269	672	595	842	5
al.,	76	673	91	685	595	842	5
2004),	94	673	123	685	595	842	5
así	126	673	138	685	595	842	5
como	142	673	166	685	595	842	5
por	169	673	184	685	595	842	5
el	188	673	196	685	595	842	5
uso	199	673	214	685	595	842	5
de	218	673	228	685	595	842	5
materias	232	673	269	685	595	842	5
primas	76	686	108	698	595	842	5
contaminadas	112	686	175	698	595	842	5
(Wierub	180	686	218	698	595	842	5
y	222	686	228	698	595	842	5
Kristof-	233	686	269	698	595	842	5
fersen,	76	699	106	711	595	842	5
2014).	110	699	138	711	595	842	5
En	141	699	154	711	595	842	5
Colombia,	157	699	203	711	595	842	5
los	206	699	219	711	595	842	5
concentra-	223	699	269	711	595	842	5
dos	76	712	92	724	595	842	5
son	96	712	111	724	595	842	5
usualmente	115	712	165	724	595	842	5
suministrados	169	712	230	724	595	842	5
por	234	712	249	724	595	842	5
em-	252	712	269	724	595	842	5
presas	76	725	104	738	595	842	5
que	107	725	123	738	595	842	5
cuentan	126	725	161	738	595	842	5
con	164	725	180	738	595	842	5
buenas	183	725	213	738	595	842	5
prácticas	216	725	256	738	595	842	5
de	259	725	269	738	595	842	5
manufactura,	76	739	134	751	595	842	5
lo	138	739	147	751	595	842	5
cual	150	739	169	751	595	842	5
favorece	172	739	210	751	595	842	5
la	214	739	222	751	595	842	5
estandari-	226	739	269	751	595	842	5
778	76	779	92	790	595	842	5
zación	298	89	327	101	595	842	5
en	331	89	342	101	595	842	5
la	346	89	354	101	595	842	5
calidad	358	89	391	101	595	842	5
de	395	89	406	101	595	842	5
los	410	89	423	101	595	842	5
concentrados;	428	89	490	101	595	842	5
adicionalmente,	298	102	367	114	595	842	5
la	369	102	377	114	595	842	5
vigilancia	379	102	422	114	595	842	5
de	424	102	434	114	595	842	5
estas	436	102	458	114	595	842	5
empre-	460	102	491	114	595	842	5
sas,	298	115	314	127	595	842	5
así	316	115	328	127	595	842	5
como	330	115	355	127	595	842	5
la	357	115	365	127	595	842	5
importación	367	115	420	127	595	842	5
de	422	115	433	127	595	842	5
materias	435	115	472	127	595	842	5
pri-	474	115	490	127	595	842	5
mas	298	128	315	141	595	842	5
es	318	128	328	141	595	842	5
realizada	331	128	371	141	595	842	5
por	374	128	389	141	595	842	5
el	392	128	400	141	595	842	5
ICA,	404	128	425	141	595	842	5
por	428	128	443	141	595	842	5
lo	446	128	455	141	595	842	5
que	458	128	474	141	595	842	5
los	477	128	490	141	595	842	5
resultados	298	141	343	154	595	842	5
obtenidos	345	141	388	154	595	842	5
son	391	141	406	154	595	842	5
coherentes	409	141	456	154	595	842	5
con	459	141	475	154	595	842	5
es-	478	141	490	154	595	842	5
tas	298	154	310	167	595	842	5
políticas.	312	154	352	167	595	842	5
E.	320	181	330	193	595	842	5
coli	332	181	348	193	595	842	5
es	350	181	360	193	595	842	5
un	362	181	373	193	595	842	5
microorganismo	375	181	447	193	595	842	5
indicador	449	181	490	193	595	842	5
de	298	194	308	206	595	842	5
contaminación	312	194	377	206	595	842	5
fecal,	380	194	405	206	595	842	5
de	408	194	418	206	595	842	5
allí	422	194	436	206	595	842	5
que	440	194	456	206	595	842	5
su	459	194	469	206	595	842	5
pre-	473	194	491	206	595	842	5
sencia	298	207	325	219	595	842	5
sugiere	328	207	359	219	595	842	5
la	362	207	370	219	595	842	5
ocurrencia	372	207	418	219	595	842	5
de	421	207	431	219	595	842	5
una	433	207	449	219	595	842	5
contami-	451	207	490	219	595	842	5
nación	298	220	327	232	595	842	5
cruzada,	330	220	367	232	595	842	5
pues	371	220	391	232	595	842	5
el	394	220	402	232	595	842	5
concentrado	405	220	459	232	595	842	5
estaba	463	220	490	232	595	842	5
almacenado	298	233	350	246	595	842	5
en	353	233	364	246	595	842	5
tolvas	367	233	393	246	595	842	5
en	396	233	406	246	595	842	5
varias	409	233	436	246	595	842	5
de	439	233	449	246	595	842	5
las	452	233	464	246	595	842	5
gran-	467	233	491	246	595	842	5
jas	298	247	310	259	595	842	5
evaluadas,	313	247	360	259	595	842	5
donde	363	247	390	259	595	842	5
cabe	393	247	413	259	595	842	5
la	416	247	424	259	595	842	5
posibilidad	427	247	477	259	595	842	5
de	480	247	490	259	595	842	5
contaminación	298	260	363	272	595	842	5
con	366	260	382	272	595	842	5
heces	386	260	411	272	595	842	5
de	415	260	425	272	595	842	5
roedores	429	260	467	272	595	842	5
o	471	260	476	272	595	842	5
de	480	260	490	272	595	842	5
aves,	298	273	320	285	595	842	5
si	323	273	330	285	595	842	5
no	333	273	344	285	595	842	5
hay	346	273	362	285	595	842	5
un	365	273	376	285	595	842	5
cierre	379	273	404	285	595	842	5
hermético.	407	273	454	285	595	842	5
Asimis-	456	273	490	285	595	842	5
mo,	298	286	314	298	595	842	5
se	316	286	326	298	595	842	5
ha	328	286	338	298	595	842	5
establecido	340	286	390	298	595	842	5
que	392	286	408	298	595	842	5
una	410	286	426	298	595	842	5
fuente	429	286	456	298	595	842	5
de	458	286	469	298	595	842	5
con-	471	286	491	298	595	842	5
taminación	298	299	347	312	595	842	5
es	350	299	359	312	595	842	5
el	362	299	370	312	595	842	5
medio	374	299	401	312	595	842	5
ambiente,	404	299	447	312	595	842	5
donde	451	299	478	312	595	842	5
E.	481	299	490	312	595	842	5
coli	298	313	314	325	595	842	5
puede	317	313	344	325	595	842	5
sobrevivir	347	313	391	325	595	842	5
hasta	394	313	417	325	595	842	5
seis	420	313	437	325	595	842	5
meses	440	313	466	325	595	842	5
(Van	469	313	490	325	595	842	5
Beers-Schreurs	298	326	365	338	595	842	5
et	369	326	377	338	595	842	5
al.,	381	326	395	338	595	842	5
1992).	399	326	428	338	595	842	5
En	431	326	444	338	595	842	5
este	448	326	465	338	595	842	5
estu-	469	326	491	338	595	842	5
dio	298	339	312	351	595	842	5
no	314	339	326	351	595	842	5
se	328	339	338	351	595	842	5
pudo	340	339	363	351	595	842	5
analizar	365	339	400	351	595	842	5
si	403	339	411	351	595	842	5
las	414	339	426	351	595	842	5
E.	429	339	438	351	595	842	5
coli	441	339	457	351	595	842	5
encon-	460	339	491	351	595	842	5
tradas	298	352	324	364	595	842	5
en	328	352	339	364	595	842	5
el	343	352	351	364	595	842	5
concentrado	355	352	409	364	595	842	5
pertenecían	413	352	464	364	595	842	5
a	468	352	473	364	595	842	5
los	477	352	490	364	595	842	5
serotipos	298	365	338	378	595	842	5
patógenos	341	365	386	378	595	842	5
responsables	389	365	445	378	595	842	5
de	448	365	459	378	595	842	5
causar	462	365	490	378	595	842	5
cocobacilosis	298	379	357	391	595	842	5
(Fairbrother	360	379	414	391	595	842	5
et	417	379	425	391	595	842	5
al.,	427	379	441	391	595	842	5
2005),	444	379	473	391	595	842	5
por	476	379	490	391	595	842	5
lo	298	392	306	404	595	842	5
que	309	392	325	404	595	842	5
solo	328	392	347	404	595	842	5
se	350	392	359	404	595	842	5
les	362	392	375	404	595	842	5
consideró	378	392	421	404	595	842	5
como	424	392	448	404	595	842	5
contami-	451	392	490	404	595	842	5
nantes	298	405	326	417	595	842	5
fecales.	330	405	364	417	595	842	5
Por	320	431	335	444	595	842	5
último,	338	431	369	444	595	842	5
todas	371	431	394	444	595	842	5
las	396	431	409	444	595	842	5
muestras	410	431	449	444	595	842	5
cumplie-	452	431	491	444	595	842	5
ron	298	444	312	457	595	842	5
con	315	444	331	457	595	842	5
los	334	444	347	457	595	842	5
límites	350	444	380	457	595	842	5
permitidos	383	444	430	457	595	842	5
en	434	444	444	457	595	842	5
la	447	444	455	457	595	842	5
legisla-	458	444	491	457	595	842	5
ción	298	458	318	470	595	842	5
colombiana	323	458	377	470	595	842	5
sobre	382	458	407	470	595	842	5
los	412	458	426	470	595	842	5
otros	430	458	454	470	595	842	5
grupos	459	458	490	470	595	842	5
indicadores	298	471	349	483	595	842	5
analizados	353	471	399	483	595	842	5
(recuento	403	471	445	483	595	842	5
de	449	471	459	483	595	842	5
bacte-	463	471	491	483	595	842	5
rias	298	484	314	496	595	842	5
mesófilas,	316	484	361	496	595	842	5
recuento	363	484	401	496	595	842	5
de	403	484	414	496	595	842	5
hongos	416	484	448	496	595	842	5
y	450	484	455	496	595	842	5
levadu-	457	484	491	496	595	842	5
ras	298	497	311	509	595	842	5
y	313	497	319	509	595	842	5
recuento	321	497	360	509	595	842	5
de	362	497	373	509	595	842	5
Clostridium	376	497	428	509	595	842	5
sulfito	431	497	460	509	595	842	5
reduc-	462	497	491	509	595	842	5
tor),	298	510	316	522	595	842	5
sugiriendo	317	510	362	522	595	842	5
un	364	510	375	522	595	842	5
control	377	510	407	522	595	842	5
adecuado	409	510	449	522	595	842	5
en	451	510	461	522	595	842	5
el	463	510	471	522	595	842	5
pro-	473	510	491	522	595	842	5
ceso	298	523	317	535	595	842	5
de	320	523	330	535	595	842	5
elaboración	333	523	385	535	595	842	5
de	387	523	398	535	595	842	5
los	400	523	413	535	595	842	5
concentrados,	416	523	477	535	595	842	5
de	480	523	490	535	595	842	5
allí	298	536	312	548	595	842	5
que	314	536	330	548	595	842	5
la	332	536	340	548	595	842	5
pérdida	342	536	375	548	595	842	5
de	377	536	388	548	595	842	5
la	390	536	398	548	595	842	5
calidad	400	536	432	548	595	842	5
se	434	536	443	548	595	842	5
daría	445	536	468	548	595	842	5
en	470	536	480	548	595	842	5
el	482	536	490	548	595	842	5
manejo	298	549	330	561	595	842	5
en	332	549	343	561	595	842	5
granja.	345	549	376	561	595	842	5
C	356	587	366	601	595	842	5
ONCLUSIONES	366	590	432	601	595	842	5
	298	618	303	633	595	842	5
	298	671	303	686	595	842	5
El	317	621	327	633	595	842	5
riesgo	331	621	358	633	595	842	5
de	361	621	371	633	595	842	5
contaminación	375	621	440	633	595	842	5
de	443	621	454	633	595	842	5
los	457	621	470	633	595	842	5
cer-	473	621	491	633	595	842	5
dos	317	634	333	646	595	842	5
por	335	634	350	646	595	842	5
Salmonella	352	634	402	646	595	842	5
a	405	634	410	646	595	842	5
través	412	634	438	646	595	842	5
del	441	634	454	646	595	842	5
alimen-	457	634	491	646	595	842	5
to	317	647	326	659	595	842	5
balanceado	328	647	377	659	595	842	5
en	379	647	390	659	595	842	5
Colombia	391	647	434	659	595	842	5
es	436	647	445	659	595	842	5
bajo	448	647	466	659	595	842	5
(solo	468	647	490	659	595	842	5
una	317	660	333	672	595	842	5
muestra	336	660	371	672	595	842	5
resultó	373	660	403	672	595	842	5
positiva	405	660	440	672	595	842	5
[0.25%]).	443	660	485	672	595	842	5
Solo	317	673	338	685	595	842	5
2	341	673	347	685	595	842	5
de	351	673	361	685	595	842	5
38	365	673	376	685	595	842	5
muestras	379	673	418	685	595	842	5
de	422	673	433	685	595	842	5
concentrado	436	673	490	685	595	842	5
para	317	686	336	698	595	842	5
porcinos	340	686	378	698	595	842	5
se	381	686	390	698	595	842	5
encontraron	393	686	446	698	595	842	5
por	450	686	464	698	595	842	5
fuera	468	686	490	698	595	842	5
del	317	699	331	711	595	842	5
límite	333	699	359	711	595	842	5
internacionalmente	361	699	446	711	595	842	5
aceptable	448	699	490	711	595	842	5
de	317	712	328	725	595	842	5
arsénico,	333	712	375	725	595	842	5
mientras	379	712	419	725	595	842	5
que	424	712	441	725	595	842	5
el	445	712	453	725	595	842	5
plomo,	458	712	490	725	595	842	5
cadmio	317	726	350	738	595	842	5
y	353	726	358	738	595	842	5
mercurio	361	726	400	738	595	842	5
se	403	726	412	738	595	842	5
encontraron	415	726	468	738	595	842	5
den-	471	726	491	738	595	842	5
tro	317	739	330	751	595	842	5
de	333	739	343	751	595	842	5
los	346	739	359	751	595	842	5
rangos	362	739	391	751	595	842	5
aceptados.	394	739	440	751	595	842	5
Rev	333	778	349	789	595	842	5
Inv	351	778	366	789	595	842	5
Vet	367	778	381	789	595	842	5
Perú	383	778	403	789	595	842	5
2018;	405	778	429	789	595	842	5
29(3):	430	778	455	789	595	842	5
774-781	457	778	491	789	595	842	5
Calidad	206	47	234	57	595	842	6
de	236	47	245	57	595	842	6
concentrados	246	47	294	57	595	842	6
usados	296	47	320	57	595	842	6
en	322	47	330	57	595	842	6
la	332	47	339	57	595	842	6
alimentación	340	47	387	57	595	842	6
porcina	389	47	416	57	595	842	6
Agradecimientos	105	90	188	102	595	842	6
Proyecto	128	116	166	128	595	842	6
financiado	168	116	213	128	595	842	6
por	215	116	229	128	595	842	6
el	231	116	239	128	595	842	6
Ministerio	241	116	286	128	595	842	6
de	287	116	298	128	595	842	6
Agricultura	105	129	156	141	595	842	6
y	158	129	164	141	595	842	6
Desarrollo	166	129	213	141	595	842	6
Rural,	216	129	243	141	595	842	6
bajo	246	129	265	141	595	842	6
el	267	129	275	141	595	842	6
con-	278	129	298	141	595	842	6
venio	105	142	129	155	595	842	6
N.°	133	142	148	155	595	842	6
20150360.	152	142	199	155	595	842	6
Los	202	142	219	155	595	842	6
autores	223	142	255	155	595	842	6
expresan	258	142	298	155	595	842	6
su	105	156	115	168	595	842	6
agradecimiento	118	156	186	168	595	842	6
a	190	156	195	168	595	842	6
Julián	199	156	226	168	595	842	6
Idarraga,	229	156	269	168	595	842	6
César	272	156	298	168	595	842	6
Echeverry	105	169	151	181	595	842	6
y	156	169	161	181	595	842	6
Geraldine	165	169	210	181	595	842	6
Hernández	215	169	264	181	595	842	6
por	268	169	283	181	595	842	6
su	288	169	298	181	595	842	6
apoyo	105	182	132	194	595	842	6
en	134	182	145	194	595	842	6
la	147	182	155	194	595	842	6
toma	157	182	179	194	595	842	6
de	181	182	192	194	595	842	6
muestras	194	182	233	194	595	842	6
en	235	182	246	194	595	842	6
las	248	182	261	194	595	842	6
granjas.	263	182	298	194	595	842	6
7.	326	117	335	129	595	842	6
8.	326	170	335	182	595	842	6
L	153	220	162	234	595	842	6
ITERATURA	161	223	212	233	595	842	6
C	213	220	223	234	595	842	6
ITADA	222	223	249	233	595	842	6
9.	326	237	335	249	595	842	6
1.	105	254	114	266	595	842	6
Aleixieva	125	254	167	266	595	842	6
D,	171	254	182	266	595	842	6
Chobanova	186	254	238	266	595	842	6
S,	242	254	251	266	595	842	6
Ilchev	255	254	284	266	595	842	6
A.	288	254	298	266	595	842	6
2007.	125	267	150	279	595	842	6
Study	152	267	178	279	595	842	6
of	180	267	190	279	595	842	6
the	192	267	206	279	595	842	6
level	208	267	230	279	595	842	6
of	233	267	242	279	595	842	6
heavy	244	267	271	279	595	842	6
metal	273	267	298	279	595	842	6
contamination	125	280	191	292	595	842	6
in	196	280	205	292	595	842	6
feed	209	280	229	292	595	842	6
materials	234	280	276	292	595	842	6
and	281	280	298	292	595	842	6
compound	125	293	171	305	595	842	6
feed	174	293	193	305	595	842	6
for	197	293	210	305	595	842	6
pigs	213	293	231	305	595	842	6
and	235	293	251	305	595	842	6
poultry	254	293	286	305	595	842	6
in	289	293	298	305	595	842	6
Bulgaria.	125	306	166	319	595	842	6
Trakia	167	306	196	319	595	842	6
J	198	306	202	319	595	842	6
Sci	205	306	219	319	595	842	6
5:	221	306	230	319	595	842	6
61-66.	232	306	260	319	595	842	6
2.	105	320	114	332	595	842	6
[APHA]	125	320	165	332	595	842	6
American	170	320	220	332	595	842	6
Public	225	320	258	332	595	842	6
Health	263	320	298	332	595	842	6
Association.	125	333	184	345	595	842	6
2015.	189	333	215	345	595	842	6
Compendium	220	333	283	345	595	842	6
of	288	333	298	345	595	842	6
methods	125	346	166	358	595	842	6
for	174	346	188	358	595	842	6
the	195	346	210	358	595	842	6
microbiological	218	346	298	358	595	842	6
examination	125	359	179	371	595	842	6
of	183	359	192	371	595	842	6
foods.	195	359	222	371	595	842	6
5	226	359	231	371	595	842	6
th	231	360	236	367	595	842	6
ed.	239	359	253	371	595	842	6
Washing-	256	359	298	371	595	842	6
ton	125	372	139	385	595	842	6
DC,	142	372	160	385	595	842	6
USA:	163	372	188	385	595	842	6
APHA	191	372	221	385	595	842	6
Press.	223	372	249	385	595	842	6
955	253	372	269	385	595	842	6
p.	272	372	281	385	595	842	6
3.	105	386	114	398	595	842	6
Baer	125	386	148	398	595	842	6
A,	152	386	163	398	595	842	6
Miller	168	386	198	398	595	842	6
M,	203	386	216	398	595	842	6
Dilger	221	386	251	398	595	842	6
A.	256	386	266	398	595	842	6
2013.	271	386	298	398	595	842	6
Pathogens	125	399	168	411	595	842	6
of	170	399	179	411	595	842	6
interest	181	399	212	411	595	842	6
to	214	399	222	411	595	842	6
the	224	399	237	411	595	842	6
pork	239	399	258	411	595	842	6
industry:	260	399	298	411	595	842	6
a	125	412	130	424	595	842	6
review	132	412	162	424	595	842	6
of	164	412	174	424	595	842	6
research	176	412	213	424	595	842	6
on	215	412	226	424	595	842	6
interventions	229	412	287	424	595	842	6
to	289	412	298	424	595	842	6
assure	125	425	152	437	595	842	6
food	154	425	175	437	595	842	6
safety.	176	425	205	437	595	842	6
Compr	207	425	237	437	595	842	6
Rev	239	425	257	437	595	842	6
Food	259	425	281	437	595	842	6
Sci	283	425	298	437	595	842	6
Food	125	438	147	451	595	842	6
Saf	148	438	162	451	595	842	6
12:	164	438	178	451	595	842	6
183-217.	180	438	217	451	595	842	6
doi:	219	438	235	451	595	842	6
10.1111/1541-	237	438	298	451	595	842	6
4337.12001	125	452	175	464	595	842	6
4.	105	465	114	477	595	842	6
Bernard	125	465	163	477	595	842	6
A,	166	465	176	477	595	842	6
Broeckaert	180	465	230	477	595	842	6
F,	234	465	243	477	595	842	6
De	247	465	259	477	595	842	6
Poorter	263	465	298	477	595	842	6
G,	125	478	135	490	595	842	6
De	146	478	159	490	595	842	6
Cock	170	478	196	490	595	842	6
A,	207	478	218	490	595	842	6
Hermans	229	478	276	490	595	842	6
C,	287	478	298	490	595	842	6
Saegerman	125	491	178	503	595	842	6
C,	182	491	192	503	595	842	6
Houins	197	491	232	503	595	842	6
G.	236	491	246	503	595	842	6
2002.	250	491	275	503	595	842	6
The	280	491	298	503	595	842	6
Belgian	125	504	158	517	595	842	6
PCB/dioxin	160	504	211	517	595	842	6
incident:	213	504	250	517	595	842	6
analysis	252	504	287	517	595	842	6
of	288	504	298	517	595	842	6
the	125	518	138	530	595	842	6
food	140	518	160	530	595	842	6
chain	162	518	186	530	595	842	6
contamination	188	518	251	530	595	842	6
and	253	518	269	530	595	842	6
health	271	518	298	530	595	842	6
risk	125	531	140	543	595	842	6
evaluation.	142	531	188	543	595	842	6
Environ	190	531	224	543	595	842	6
Res	225	531	241	543	595	842	6
88:	243	531	256	543	595	842	6
1-18.	258	531	280	543	595	842	6
doi:	281	531	298	543	595	842	6
10.1006/enrs.2001.4274	125	544	229	556	595	842	6
5.	105	557	114	569	595	842	6
Binter	125	557	155	569	595	842	6
C,	159	557	169	569	595	842	6
Straver	174	557	208	569	595	842	6
JM,	212	557	231	569	595	842	6
Häggblom	235	557	285	569	595	842	6
P,	289	557	298	569	595	842	6
Bruggeman	125	570	179	583	595	842	6
G,	182	570	192	583	595	842	6
Lindqvist	195	570	238	583	595	842	6
A,	241	570	251	583	595	842	6
Zentek	254	570	286	583	595	842	6
J,	289	570	298	583	595	842	6
Andersson	125	584	173	596	595	842	6
MG.	175	584	193	596	595	842	6
2011.	195	584	219	596	595	842	6
Transmission	221	584	280	596	595	842	6
and	282	584	298	596	595	842	6
control	125	597	156	609	595	842	6
of	161	597	170	609	595	842	6
Salmonella	174	597	225	609	595	842	6
in	229	597	238	609	595	842	6
the	242	597	256	609	595	842	6
pig	260	597	274	609	595	842	6
feed	278	597	298	609	595	842	6
chain:	125	610	152	622	595	842	6
a	156	610	160	622	595	842	6
conceptual	165	610	212	622	595	842	6
model.	216	610	247	622	595	842	6
Int	251	610	263	622	595	842	6
J	267	610	271	622	595	842	6
Food	275	610	298	622	595	842	6
Microbiol	125	623	172	635	595	842	6
145:	177	623	198	635	595	842	6
7-17.	203	623	227	635	595	842	6
doi:	232	623	251	635	595	842	6
10.1016/	256	623	298	635	595	842	6
j.ijfoodmicro.2010.09.001	125	636	235	649	595	842	6
6.	105	650	114	662	595	842	6
Bird	125	650	145	662	595	842	6
P,	149	650	157	662	595	842	6
Flannery	161	650	204	662	595	842	6
J,	208	650	216	662	595	842	6
Crowley	220	650	257	662	595	842	6
E,	262	650	272	662	595	842	6
Agin	276	650	298	662	595	842	6
JR,	125	663	141	675	595	842	6
Goins	147	663	176	675	595	842	6
D,	181	663	192	675	595	842	6
Monteroso	197	663	250	675	595	842	6
L.	256	663	265	675	595	842	6
2016.	271	663	298	675	595	842	6
Evaluation	125	676	171	688	595	842	6
of	172	676	181	688	595	842	6
the	183	676	196	688	595	842	6
3M	198	676	213	688	595	842	6
molecular	215	676	257	688	595	842	6
detection	259	676	298	688	595	842	6
assay	125	689	149	701	595	842	6
(MDA)	154	689	188	701	595	842	6
2	192	689	198	701	595	842	6
-	202	689	206	701	595	842	6
Salmonella	210	689	261	701	595	842	6
for	266	689	279	701	595	842	6
the	284	689	298	701	595	842	6
detection	125	702	166	715	595	842	6
of	170	702	180	715	595	842	6
Salmonella	184	702	235	715	595	842	6
spp	239	702	254	715	595	842	6
in	259	702	268	715	595	842	6
select	272	702	298	715	595	842	6
foods	125	716	151	728	595	842	6
and	157	716	174	728	595	842	6
environmental	179	716	249	728	595	842	6
surfaces:	254	716	298	728	595	842	6
collaborative	125	729	182	741	595	842	6
study,	184	729	209	741	595	842	6
first	211	729	229	741	595	842	6
action	231	729	258	741	595	842	6
2016.01.	259	729	298	741	595	842	6
Rev	103	779	120	790	595	842	6
Inv	122	779	136	790	595	842	6
Vet	138	779	152	790	595	842	6
Perú	153	779	174	790	595	842	6
2018;	176	779	199	790	595	842	6
29(3):	201	779	226	790	595	842	6
774-781	228	779	261	790	595	842	6
10.	326	303	341	316	595	842	6
11.	326	357	340	369	595	842	6
12.	326	397	341	409	595	842	6
13.	326	490	341	502	595	842	6
14.	326	543	341	555	595	842	6
15.	326	702	341	715	595	842	6
J	346	90	350	102	595	842	6
AOAC	352	90	383	102	595	842	6
Int	386	90	398	102	595	842	6
99:	401	90	415	102	595	842	6
980-997.	418	90	457	102	595	842	6
doi:	460	90	477	102	595	842	6
10.5740/	480	90	519	102	595	842	6
jaoacint.16-0085	346	103	418	115	595	842	6
Bonita	346	117	376	129	595	842	6
R,	379	117	389	129	595	842	6
Beaglehole	393	117	443	129	595	842	6
R,	447	117	457	129	595	842	6
Kjellström	460	117	507	129	595	842	6
T.	510	117	519	129	595	842	6
2008.	346	130	372	142	595	842	6
Epidemiología	377	130	447	142	595	842	6
básica.	452	130	485	142	595	842	6
2°	490	130	500	142	595	842	6
ed.	505	130	519	142	595	842	6
EEUU:	346	143	378	156	595	842	6
Organización	381	143	441	156	595	842	6
Panamericana	443	143	505	156	595	842	6
de	508	143	519	156	595	842	6
la	346	157	354	169	595	842	6
Salud.	356	157	384	169	595	842	6
269	386	157	403	169	595	842	6
p.	405	157	413	169	595	842	6
Borbolla	346	170	386	182	595	842	6
G,	390	170	400	182	595	842	6
González	402	170	444	182	595	842	6
J,	446	170	454	182	595	842	6
Lopera	456	170	489	182	595	842	6
P,	491	170	499	182	595	842	6
Na-	502	170	519	182	595	842	6
ranjo	346	184	370	196	595	842	6
H,	373	184	385	196	595	842	6
Calle	388	184	412	196	595	842	6
C.	415	184	425	196	595	842	6
2002.	428	184	453	196	595	842	6
Evaluación	456	184	505	196	595	842	6
de	508	184	519	196	595	842	6
dos	346	197	361	209	595	842	6
concentrados	364	197	422	209	595	842	6
para	424	197	443	209	595	842	6
cerdos	446	197	475	209	595	842	6
en	477	197	488	209	595	842	6
sus	490	197	504	209	595	842	6
di-	507	197	519	209	595	842	6
ferentes	346	210	381	223	595	842	6
etapas	384	210	412	223	595	842	6
de	415	210	425	223	595	842	6
producción.	428	210	481	223	595	842	6
Desper-	484	210	519	223	595	842	6
tar	346	224	358	236	595	842	6
Lechero	360	224	396	236	595	842	6
20:	398	224	412	236	595	842	6
103-119.	415	224	454	236	595	842	6
Boughton	346	237	393	249	595	842	6
C,	398	237	408	249	595	842	6
Leonard	413	237	453	249	595	842	6
FC,	458	237	476	249	595	842	6
Egan	480	237	506	249	595	842	6
J,	510	237	519	249	595	842	6
Kelly	346	250	370	263	595	842	6
G,	375	250	385	263	595	842	6
O'Mahony	390	250	441	263	595	842	6
P,	446	250	455	263	595	842	6
Markey	459	250	496	263	595	842	6
BK,	501	250	519	263	595	842	6
Griffin	346	264	382	276	595	842	6
M.	388	264	401	276	595	842	6
2004.	407	264	435	276	595	842	6
Prevalence	441	264	495	276	595	842	6
and	501	264	519	276	595	842	6
number	346	277	379	289	595	842	6
of	381	277	390	289	595	842	6
Salmonella	392	277	441	289	595	842	6
in	443	277	452	289	595	842	6
Irish	454	277	473	289	595	842	6
retail	475	277	497	289	595	842	6
pork	499	277	519	289	595	842	6
sausages.	346	290	387	303	595	842	6
J	390	290	394	303	595	842	6
Food	397	290	419	303	595	842	6
Prot	422	290	440	303	595	842	6
67:	443	290	457	303	595	842	6
1834-1839.	460	290	510	303	595	842	6
Cabella	346	303	382	316	595	842	6
D,	386	303	397	316	595	842	6
Eguren	401	303	436	316	595	842	6
E.	441	303	451	316	595	842	6
2015.	456	303	481	316	595	842	6
Buenas	485	303	519	316	595	842	6
prácticas	346	317	385	329	595	842	6
en	387	317	398	329	595	842	6
la	400	317	408	329	595	842	6
elaboración	410	317	461	329	595	842	6
de	463	317	474	329	595	842	6
alimentos	476	317	519	329	595	842	6
para	346	330	365	342	595	842	6
animales.	368	330	410	342	595	842	6
Uruguay:	414	330	455	342	595	842	6
Ministerio	459	330	505	342	595	842	6
de	508	330	519	342	595	842	6
Agricultura	346	343	397	356	595	842	6
y	400	343	405	356	595	842	6
Pesca.	408	343	436	356	595	842	6
40	439	343	450	356	595	842	6
p.	453	343	461	356	595	842	6
Coma	346	357	373	369	595	842	6
J.	377	357	386	369	595	842	6
2003.	390	357	415	369	595	842	6
Salmonella	419	357	470	369	595	842	6
control	474	357	506	369	595	842	6
in	510	357	519	369	595	842	6
pork:	346	370	370	382	595	842	6
effect	375	370	402	382	595	842	6
of	406	370	416	382	595	842	6
animal	421	370	452	382	595	842	6
nutrition	457	370	497	382	595	842	6
and	502	370	519	382	595	842	6
feeding.	346	383	382	396	595	842	6
Pig	384	383	399	396	595	842	6
News	402	383	427	396	595	842	6
Info	430	383	448	396	595	842	6
24:	450	383	465	396	595	842	6
49N-62N.	467	383	512	396	595	842	6
Davies	346	397	380	409	595	842	6
J,	385	397	394	409	595	842	6
Scott	400	397	425	409	595	842	6
Hurd	430	397	457	409	595	842	6
S,	462	397	472	409	595	842	6
Funk	477	397	504	409	595	842	6
J,	510	397	519	409	595	842	6
Fedorka-Cray,	346	410	413	422	595	842	6
P,	417	410	425	422	595	842	6
Jones	429	410	456	422	595	842	6
F.	460	410	468	422	595	842	6
2004.	473	410	497	422	595	842	6
The	501	410	519	422	595	842	6
role	346	423	365	435	595	842	6
of	371	423	381	435	595	842	6
contaminated	388	423	455	435	595	842	6
feed	461	423	482	435	595	842	6
in	488	423	498	435	595	842	6
the	504	423	519	435	595	842	6
epidemiology	346	437	406	449	595	842	6
and	408	437	423	449	595	842	6
control	425	437	456	449	595	842	6
of	458	437	468	449	595	842	6
Salmonella	470	437	519	449	595	842	6
enterica	346	450	382	462	595	842	6
in	385	450	393	462	595	842	6
pork	395	450	416	462	595	842	6
production.	418	450	469	462	595	842	6
Foodborne	471	450	519	462	595	842	6
Pathog	346	463	377	475	595	842	6
Dis	381	463	396	475	595	842	6
1:	401	463	409	475	595	842	6
202-215.	414	463	453	475	595	842	6
doi:	458	463	475	475	595	842	6
10.1089/	479	463	519	475	595	842	6
fpd.2004.1.202	346	476	411	489	595	842	6
10.1089/fpd.2004.1.202	413	476	517	489	595	842	6
den	346	490	363	502	595	842	6
Hartog	368	490	401	502	595	842	6
J.	406	490	414	502	595	842	6
2003.	419	490	445	502	595	842	6
Feed	449	490	472	502	595	842	6
for	476	490	490	502	595	842	6
food:	494	490	519	502	595	842	6
HACCP	346	503	382	515	595	842	6
in	383	503	391	515	595	842	6
the	393	503	406	515	595	842	6
animal	408	503	437	515	595	842	6
feed	438	503	457	515	595	842	6
industry.	459	503	495	515	595	842	6
Food	497	503	519	515	595	842	6
Control	346	516	379	529	595	842	6
14:	381	516	395	529	595	842	6
295-99.	396	516	429	529	595	842	6
doi:	431	516	448	529	595	842	6
10.1016/S0956-	450	516	519	529	595	842	6
7135(02)00111-1	346	530	419	542	595	842	6
Diario	346	543	376	555	595	842	6
Oficial	380	543	411	555	595	842	6
de	416	543	426	555	595	842	6
la	430	543	439	555	595	842	6
Unión	443	543	472	555	595	842	6
Europea.	477	543	519	555	595	842	6
2013.	346	556	371	568	595	842	6
Reglamento	374	556	427	568	595	842	6
(UE)	430	556	452	568	595	842	6
N°	456	556	468	568	595	842	6
1275/2013	471	556	519	568	595	842	6
de	346	570	356	582	595	842	6
la	361	570	369	582	595	842	6
Comisión	373	570	416	582	595	842	6
de	420	570	431	582	595	842	6
6	435	570	441	582	595	842	6
de	445	570	455	582	595	842	6
diciembre	460	570	504	582	595	842	6
de	508	570	519	582	595	842	6
2013	346	583	368	595	595	842	6
por	371	583	386	595	595	842	6
el	389	583	397	595	595	842	6
que	400	583	416	595	595	842	6
se	419	583	429	595	595	842	6
modifica	432	583	471	595	595	842	6
el	474	583	482	595	595	842	6
anexo	486	583	512	595	595	842	6
I	515	583	519	595	595	842	6
de	346	596	356	608	595	842	6
la	360	596	368	608	595	842	6
Directiva	372	596	414	608	595	842	6
2002/32/CE	418	596	471	608	595	842	6
del	475	596	488	608	595	842	6
Parla-	492	596	519	608	595	842	6
mento	346	609	373	622	595	842	6
Europeo	376	609	413	622	595	842	6
y	416	609	421	622	595	842	6
del	424	609	437	622	595	842	6
Consejo	440	609	476	622	595	842	6
en	479	609	489	622	595	842	6
lo	492	609	500	622	595	842	6
que	503	609	519	622	595	842	6
respecta	346	623	382	635	595	842	6
a	385	623	390	635	595	842	6
los	392	623	405	635	595	842	6
niveles	408	623	439	635	595	842	6
máximos	442	623	482	635	595	842	6
de	484	623	495	635	595	842	6
arsé-	497	623	519	635	595	842	6
nico,	346	636	366	648	595	842	6
cadmio,	368	636	401	648	595	842	6
plomo,	402	636	431	648	595	842	6
nitritos,	433	636	464	648	595	842	6
esencia	466	636	496	648	595	842	6
volá-	498	636	519	648	595	842	6
til	346	649	355	662	595	842	6
de	360	649	370	662	595	842	6
mostaza	375	649	411	662	595	842	6
e	416	649	421	662	595	842	6
impurezas	425	649	471	662	595	842	6
botánicas	476	649	519	662	595	842	6
perjudiciales.	346	663	405	675	595	842	6
L	408	663	415	675	595	842	6
328/86.	417	663	451	675	595	842	6
[Internet].	453	663	498	675	595	842	6
Dis-	500	663	519	675	595	842	6
ponible	346	676	380	688	595	842	6
en:	384	676	398	688	595	842	6
https://www.boe.es/doue/	403	676	519	688	595	842	6
2013/328/L00086-00092.pdf	346	689	469	702	595	842	6
[EFSA]	346	702	385	715	595	842	6
European	393	702	444	715	595	842	6
Food	452	702	478	715	595	842	6
Safety	487	702	519	715	595	842	6
Authority.	346	716	390	728	595	842	6
2008.	392	716	416	728	595	842	6
Scientific	418	716	459	728	595	842	6
opinion	460	716	493	728	595	842	6
of	495	716	504	728	595	842	6
the	506	716	519	728	595	842	6
panel	346	729	370	741	595	842	6
on	372	729	383	741	595	842	6
biological	385	729	429	741	595	842	6
hazards	431	729	465	741	595	842	6
on	467	729	478	741	595	842	6
a	480	729	485	741	595	842	6
request	487	729	519	741	595	842	6
779	503	779	519	790	595	842	6
I.	251	48	256	58	595	842	7
Barrientos	258	48	296	58	595	842	7
et	298	48	304	58	595	842	7
al.	306	48	316	58	595	842	7
16.	76	169	91	181	595	842	7
17.	76	274	91	287	595	842	7
18.	76	354	91	366	595	842	7
19.	76	472	91	485	595	842	7
20.	76	565	91	577	595	842	7
21.	76	631	91	643	595	842	7
780	76	779	92	790	595	842	7
from	96	90	117	102	595	842	7
the	119	90	132	102	595	842	7
health	134	90	160	102	595	842	7
and	162	90	178	102	595	842	7
consumer	180	90	221	102	595	842	7
protection,	223	90	269	102	595	842	7
directorate	96	103	144	115	595	842	7
general,	149	103	184	115	595	842	7
European	188	103	231	115	595	842	7
commi-	235	103	269	115	595	842	7
ssion	96	116	119	128	595	842	7
on	120	116	131	128	595	842	7
Microbiological	133	116	202	128	595	842	7
risk	204	116	220	128	595	842	7
assessment	222	116	269	128	595	842	7
in	96	129	105	141	595	842	7
feedingstuffs	110	129	173	141	595	842	7
for	177	129	191	141	595	842	7
food-producing	196	129	269	141	595	842	7
animals.	96	142	131	155	595	842	7
Scientific	133	142	173	155	595	842	7
opinion	175	142	207	155	595	842	7
of	208	142	217	155	595	842	7
the	219	142	232	155	595	842	7
Panel	233	142	257	155	595	842	7
on	258	142	269	155	595	842	7
Biological	96	156	140	168	595	842	7
Hazards.	142	156	179	168	595	842	7
EFSA	181	156	207	168	595	842	7
J	209	156	213	168	595	842	7
720:	215	156	234	168	595	842	7
1-84.	236	156	258	168	595	842	7
[EPA]	96	169	127	181	595	842	7
Environmental	133	169	210	181	595	842	7
Protection	216	169	269	181	595	842	7
Agency.	96	182	132	194	595	842	7
2007.	136	182	161	194	595	842	7
Method	165	182	199	194	595	842	7
7473.	203	182	228	194	595	842	7
Mercury	231	182	269	194	595	842	7
in	96	195	106	207	595	842	7
solids	111	195	141	207	595	842	7
and	146	195	164	207	595	842	7
solutions	169	195	215	207	595	842	7
by	220	195	232	207	595	842	7
termal	238	195	269	207	595	842	7
descomposition,	96	208	174	221	595	842	7
amalgamation,	178	208	248	221	595	842	7
and	253	208	269	221	595	842	7
atomic	96	222	128	234	595	842	7
absortion	132	222	175	234	595	842	7
spectrophotometry.	180	222	269	234	595	842	7
[Internet].	96	235	148	247	595	842	7
Available	156	235	203	247	595	842	7
in:	212	235	225	247	595	842	7
https://	233	235	269	247	595	842	7
www.epa.gov/sites/production/files/	96	248	269	260	595	842	7
2015-07/documents/epa-7473.pdf	96	261	243	273	595	842	7
Fairbrother	96	274	150	287	595	842	7
JM,	153	274	171	287	595	842	7
Nadeau	174	274	209	287	595	842	7
E,	212	274	222	287	595	842	7
Gyles	224	274	249	287	595	842	7
GL.	252	274	269	287	595	842	7
2005.	96	288	121	300	595	842	7
Escherichia	125	288	178	300	595	842	7
coli	181	288	198	300	595	842	7
in	201	288	210	300	595	842	7
postweaning	213	288	269	300	595	842	7
diarrhea	96	301	133	313	595	842	7
in	136	301	144	313	595	842	7
pigs:	147	301	169	313	595	842	7
an	171	301	182	313	595	842	7
update	185	301	214	313	595	842	7
on	217	301	228	313	595	842	7
bacterial	231	301	269	313	595	842	7
types,	96	314	124	326	595	842	7
pathogenesis,	129	314	193	326	595	842	7
and	197	314	214	326	595	842	7
prevention	219	314	269	326	595	842	7
strategies.	96	327	141	339	595	842	7
Anim	143	327	168	339	595	842	7
Health	171	327	200	339	595	842	7
Res	203	327	220	339	595	842	7
Rev	223	327	241	339	595	842	7
6:	243	327	252	339	595	842	7
17-	255	327	270	339	595	842	7
39.	96	340	110	353	595	842	7
doi:	112	340	128	353	595	842	7
10.1079/AHR2005105	130	340	229	353	595	842	7
[ICA]	96	354	125	366	595	842	7
Instituto	144	354	189	366	595	842	7
Colombiano	207	354	269	366	595	842	7
Agropecuario.	96	367	162	379	595	842	7
1999.	166	367	191	379	595	842	7
Directivas	195	367	240	379	595	842	7
técni-	244	367	269	379	595	842	7
cas	96	380	111	392	595	842	7
de	114	380	124	392	595	842	7
alimentos	128	380	171	392	595	842	7
para	174	380	193	392	595	842	7
animales	196	380	236	392	595	842	7
y	239	380	244	392	595	842	7
sales	248	380	269	392	595	842	7
mineralizadas.	96	393	159	405	595	842	7
DIP-30-100-003:	161	393	234	405	595	842	7
alimen-	236	393	269	405	595	842	7
tos	96	406	109	419	595	842	7
para	111	406	130	419	595	842	7
animales.	132	406	173	419	595	842	7
Parámetros	175	406	224	419	595	842	7
microbio-	226	406	269	419	595	842	7
lógicos.	96	420	130	432	595	842	7
[Internet].	132	420	176	432	595	842	7
Disponible	177	420	225	432	595	842	7
en:	227	420	240	432	595	842	7
https:/	242	420	269	432	595	842	7
/www.ica.gov.co/getdoc/7d27ee5e-	96	433	270	445	595	842	7
c	96	446	101	458	595	842	7
f	103	446	106	458	595	842	7
e	108	446	112	458	595	842	7
4-	114	446	124	458	595	842	7
4	125	446	131	458	595	842	7
7	132	446	138	458	595	842	7
a	139	446	144	458	595	842	7
2	145	446	150	458	595	842	7
-8	152	446	162	458	595	842	7
6	163	446	169	458	595	842	7
8	170	446	176	458	595	842	7
e	177	446	182	458	595	842	7
-7	183	446	193	458	595	842	7
c	195	446	199	458	595	842	7
53	201	446	213	458	595	842	7
f	214	446	218	458	595	842	7
4	219	446	225	458	595	842	7
e	226	446	231	458	595	842	7
4	232	446	238	458	595	842	7
9	239	446	245	458	595	842	7
4	246	446	251	458	595	842	7
7	253	446	258	458	595	842	7
3	259	446	265	458	595	842	7
/	266	446	269	458	595	842	7
Directivastecnicasalimentosanimales.aspx	96	459	269	471	595	842	7
[ICA]	96	472	123	485	595	842	7
Instituto	127	472	167	485	595	842	7
Colombiano	171	472	228	485	595	842	7
Agrope-	232	472	269	485	595	842	7
cuario.	96	486	129	498	595	842	7
2016.	133	486	158	498	595	842	7
Censo	162	486	189	498	595	842	7
porcino	194	486	227	498	595	842	7
nacional	232	486	269	498	595	842	7
2016.	96	499	122	511	595	842	7
https://www.ica.gov.co/getdoc/	127	499	269	511	595	842	7
8232c0e5-be97-42bd-b07b-	96	512	270	524	595	842	7
9cdbfb07fcac/Censos-	96	525	270	537	595	842	7
2012.aspx%20Consultado%202/11/	96	538	269	551	595	842	7
2017%7D	96	552	141	564	595	842	7
Harris	96	565	129	577	595	842	7
IT,	134	565	148	577	595	842	7
Fedorka-Cray	151	565	221	577	595	842	7
PJ,	226	565	242	577	595	842	7
Gray	245	565	269	577	595	842	7
JT,	96	578	112	590	595	842	7
Thomas	116	578	156	590	595	842	7
LA,	163	578	181	590	595	842	7
Ferris	185	578	217	590	595	842	7
K.	224	578	235	590	595	842	7
1997.	242	578	269	590	595	842	7
Prevalence	96	591	145	603	595	842	7
of	148	591	157	603	595	842	7
Salmonella	160	591	210	603	595	842	7
organisms	213	591	258	603	595	842	7
in	261	591	269	603	595	842	7
swine	96	604	122	617	595	842	7
feed.	126	604	148	617	595	842	7
J	151	604	155	617	595	842	7
Am	159	604	175	617	595	842	7
Vet	178	604	193	617	595	842	7
Med	197	604	217	617	595	842	7
Assoc	220	604	247	617	595	842	7
210:	250	604	269	617	595	842	7
382-385.	96	618	135	630	595	842	7
Hoogenboom	96	631	158	643	595	842	7
L,	159	631	169	643	595	842	7
Kan	171	631	190	643	595	842	7
CA,	192	631	210	643	595	842	7
Bovee	212	631	240	643	595	842	7
T,	242	631	250	643	595	842	7
van	253	631	269	643	595	842	7
der	96	644	112	656	595	842	7
Weg	116	644	137	656	595	842	7
G,	142	644	151	656	595	842	7
Onstenk	156	644	196	656	595	842	7
C,	201	644	211	656	595	842	7
Traag	216	644	245	656	595	842	7
WA.	250	644	269	656	595	842	7
2004.	96	657	121	669	595	842	7
Residues	124	657	164	669	595	842	7
of	167	657	176	669	595	842	7
dioxins	179	657	211	669	595	842	7
and	214	657	230	669	595	842	7
PCBs	233	657	258	669	595	842	7
in	261	657	269	669	595	842	7
fat	96	670	109	683	595	842	7
of	113	670	123	683	595	842	7
growing	127	670	165	683	595	842	7
pigs	170	670	189	683	595	842	7
and	193	670	210	683	595	842	7
broilers	214	670	250	683	595	842	7
fed	255	670	269	683	595	842	7
contaminated	96	684	154	696	595	842	7
feed.	156	684	177	696	595	842	7
Chemosphere	179	684	238	696	595	842	7
57:	240	684	253	696	595	842	7
35-	255	684	269	696	595	842	7
42.	96	697	110	709	595	842	7
doi:	112	697	129	709	595	842	7
10.1016/j.chemos-phere.2004.-	132	697	270	709	595	842	7
04.057	96	710	126	722	595	842	7
22.	298	90	313	102	595	842	7
Hsieh	317	90	345	102	595	842	7
J,	349	90	357	102	595	842	7
Poole	361	90	387	102	595	842	7
T,	392	90	400	102	595	842	7
Runyon	404	90	441	102	595	842	7
M,	445	90	457	102	595	842	7
Hume	462	90	490	102	595	842	7
M,	317	103	330	115	595	842	7
Herrman	335	103	378	115	595	842	7
T.	383	103	392	115	595	842	7
2016.	396	103	422	115	595	842	7
Prevalence	426	103	476	115	595	842	7
of	481	103	490	115	595	842	7
nontyphoidal	317	116	377	128	595	842	7
Salmonella	382	116	433	128	595	842	7
and	437	116	454	128	595	842	7
Salmo-	458	116	490	128	595	842	7
nella	317	129	339	141	595	842	7
strains	341	129	370	141	595	842	7
with	372	129	391	141	595	842	7
conjugative	393	129	443	141	595	842	7
antimicro-	445	129	491	141	595	842	7
bial-resistant	317	142	372	155	595	842	7
serovars	374	142	409	155	595	842	7
contaminating	411	142	472	155	595	842	7
ani-	474	142	490	155	595	842	7
mal	317	156	333	168	595	842	7
feed	336	156	355	168	595	842	7
in	358	156	367	168	595	842	7
Texas.	370	156	397	168	595	842	7
J	400	156	404	168	595	842	7
Food	408	156	430	168	595	842	7
Prot	433	156	451	168	595	842	7
79:	454	156	468	168	595	842	7
194-	471	156	491	168	595	842	7
204.	317	169	336	181	595	842	7
doi:	337	169	353	181	595	842	7
10.4315/0362-028X.JFP-15-163	355	169	489	181	595	842	7
23.	298	182	313	194	595	842	7
Kant	317	182	339	194	595	842	7
CA,	343	182	361	194	595	842	7
Meijeir	365	182	398	194	595	842	7
GA.	402	182	420	194	595	842	7
2007.	424	182	449	194	595	842	7
The	453	182	470	194	595	842	7
risk	474	182	490	194	595	842	7
of	317	195	327	207	595	842	7
contamination	332	195	398	207	595	842	7
of	402	195	412	207	595	842	7
food	417	195	437	207	595	842	7
with	442	195	462	207	595	842	7
toxic	467	195	490	207	595	842	7
substances	317	208	364	221	595	842	7
present	366	208	398	221	595	842	7
in	400	208	409	221	595	842	7
animal	411	208	440	221	595	842	7
feed.	442	208	464	221	595	842	7
Anim	465	208	491	221	595	842	7
Feed	317	222	340	234	595	842	7
Sci	345	222	359	234	595	842	7
Technol	364	222	401	234	595	842	7
133:	406	222	427	234	595	842	7
84-108.	432	222	467	234	595	842	7
doi:	472	222	490	234	595	842	7
10.1016/j.anifeedsci.2006.08.005	317	235	461	247	595	842	7
24.	298	248	313	260	595	842	7
Korsak	317	248	350	260	595	842	7
N,	352	248	363	260	595	842	7
Jacob	365	248	392	260	595	842	7
B,	394	248	404	260	595	842	7
Groven	406	248	440	260	595	842	7
B,	442	248	452	260	595	842	7
Etienne	455	248	490	260	595	842	7
G,	317	261	327	273	595	842	7
China	330	261	358	273	595	842	7
B,	361	261	371	273	595	842	7
Ghafir	374	261	405	273	595	842	7
Y,	408	261	417	273	595	842	7
Daube	420	261	450	273	595	842	7
G.	453	261	462	273	595	842	7
2003.	465	261	490	273	595	842	7
Salmonella	317	274	367	287	595	842	7
contamination	371	274	435	287	595	842	7
of	439	274	448	287	595	842	7
pigs	452	274	470	287	595	842	7
and	474	274	490	287	595	842	7
pork	317	288	338	300	595	842	7
in	343	288	352	300	595	842	7
an	356	288	367	300	595	842	7
integrated	371	288	417	300	595	842	7
pig	422	288	436	300	595	842	7
production	441	288	490	300	595	842	7
system.	317	301	351	313	595	842	7
J	353	301	357	313	595	842	7
Food	359	301	382	313	595	842	7
Prot	384	301	403	313	595	842	7
66:	405	301	419	313	595	842	7
1126-1133.	421	301	471	313	595	842	7
25.	298	314	313	326	595	842	7
Li	317	314	327	326	595	842	7
Y,	330	314	339	326	595	842	7
Chen,	342	314	369	326	595	842	7
T.	372	314	380	326	595	842	7
2005.	383	314	408	326	595	842	7
Concentrations	411	314	478	326	595	842	7
of	481	314	490	326	595	842	7
additive	317	327	353	339	595	842	7
arsenic	355	327	386	339	595	842	7
in	388	327	397	339	595	842	7
Beijing	399	327	431	339	595	842	7
pig	433	327	447	339	595	842	7
feeds	449	327	472	339	595	842	7
and	475	327	490	339	595	842	7
the	317	340	332	353	595	842	7
residues	337	340	376	353	595	842	7
in	381	340	389	353	595	842	7
pig	394	340	409	353	595	842	7
manure.	414	340	452	353	595	842	7
Resour	457	340	490	353	595	842	7
Conserv	317	354	358	366	595	842	7
Recyc	364	354	394	366	595	842	7
45:	400	354	415	366	595	842	7
356-367.	421	354	465	366	595	842	7
doi:	471	354	490	366	595	842	7
10.1016/j.resconrec.2005.03.002	317	367	460	379	595	842	7
26.	298	380	313	392	595	842	7
Molla	317	380	347	392	595	842	7
B,	352	380	363	392	595	842	7
Sterman	368	380	410	392	595	842	7
A,	415	380	426	392	595	842	7
Mathews	431	380	476	392	595	842	7
J,	481	380	490	392	595	842	7
Artuso-Ponte	317	393	378	405	595	842	7
V,	382	393	391	405	595	842	7
Abley	394	393	420	405	595	842	7
M,	424	393	436	405	595	842	7
Farmer	440	393	475	405	595	842	7
W,	479	393	490	405	595	842	7
Rajala-Schultz	317	406	394	419	595	842	7
P,	404	406	412	419	595	842	7
et	422	406	431	419	595	842	7
al.	440	406	453	419	595	842	7
2010.	463	406	490	419	595	842	7
Salmonella	317	420	371	432	595	842	7
enterica	376	420	415	432	595	842	7
in	420	420	429	432	595	842	7
commercial	434	420	490	432	595	842	7
swine	317	433	343	445	595	842	7
feed	346	433	365	445	595	842	7
and	368	433	384	445	595	842	7
subsequent	387	433	437	445	595	842	7
isolation	440	433	478	445	595	842	7
of	481	433	490	445	595	842	7
phenotypically	317	446	381	458	595	842	7
and	383	446	399	458	595	842	7
genotypically	401	446	459	458	595	842	7
related	461	446	490	458	595	842	7
strains	317	459	346	471	595	842	7
from	348	459	369	471	595	842	7
fecal	370	459	391	471	595	842	7
samples.	393	459	431	471	595	842	7
Appl	432	459	454	471	595	842	7
Environ	456	459	490	471	595	842	7
Microbiol	317	472	362	485	595	842	7
76:	364	472	378	485	595	842	7
7188-7193.	380	472	430	485	595	842	7
doi:	432	472	450	485	595	842	7
10.1128/	452	472	490	485	595	842	7
AEM.01169-10	317	486	385	498	595	842	7
27.	298	499	313	511	595	842	7
O'Neill	317	499	351	511	595	842	7
P.	355	499	363	511	595	842	7
1990.	367	499	392	511	595	842	7
Arsenic.	396	499	433	511	595	842	7
In:	437	499	449	511	595	842	7
Alloway	452	499	490	511	595	842	7
BJ	317	512	329	524	595	842	7
(ed).	331	512	352	524	595	842	7
Heavy	354	512	383	524	595	842	7
metals	385	512	414	524	595	842	7
in	416	512	425	524	595	842	7
soils.	427	512	451	524	595	842	7
London:	453	512	490	524	595	842	7
Ed	317	525	330	537	595	842	7
Blackie.	332	525	368	537	595	842	7
p	370	525	376	537	595	842	7
105-119.	378	525	417	537	595	842	7
28.	298	538	313	551	595	842	7
Österberg	317	538	362	551	595	842	7
J1,	366	538	380	551	595	842	7
Vågsholm	383	538	429	551	595	842	7
I,	433	538	440	551	595	842	7
Boqvist	444	538	478	551	595	842	7
S,	481	538	490	551	595	842	7
Lewerin	317	552	359	564	595	842	7
SS.	369	552	386	564	595	842	7
2006.	396	552	423	564	595	842	7
Feed-borne	434	552	490	564	595	842	7
outbreak	317	565	360	577	595	842	7
of	366	565	375	577	595	842	7
Salmonella	381	565	436	577	595	842	7
cubana	441	565	476	577	595	842	7
in	481	565	490	577	595	842	7
Swedish	317	578	356	590	595	842	7
pig	361	578	376	590	595	842	7
farms:	381	578	410	590	595	842	7
risk	415	578	432	590	595	842	7
factors	437	578	469	590	595	842	7
and	474	578	490	590	595	842	7
factors	317	591	347	603	595	842	7
affecting	349	591	388	603	595	842	7
the	390	591	403	603	595	842	7
restriction	405	591	450	603	595	842	7
period	452	591	480	603	595	842	7
in	482	591	490	603	595	842	7
infected	317	604	353	617	595	842	7
farms.	357	604	385	617	595	842	7
Acta	388	604	409	617	595	842	7
Vet	412	604	427	617	595	842	7
Scand	431	604	458	617	595	842	7
47:13-	462	604	491	617	595	842	7
22.	317	618	331	630	595	842	7
doi:	333	618	349	630	595	842	7
10.1186/1751-0147-47-13	351	618	463	630	595	842	7
29.	298	631	313	643	595	842	7
[SAG].	317	631	349	643	595	842	7
Ministerio	352	631	399	643	595	842	7
de	402	631	412	643	595	842	7
Agricultura.	414	631	470	643	595	842	7
Go-	473	631	490	643	595	842	7
bierno	317	644	347	656	595	842	7
de	350	644	361	656	595	842	7
Chile.	364	644	391	656	595	842	7
2013.	395	644	420	656	595	842	7
Establece	423	644	466	656	595	842	7
lími-	469	644	490	656	595	842	7
tes	317	657	331	669	595	842	7
máximos	336	657	380	669	595	842	7
de	386	657	397	669	595	842	7
contaminantes	402	657	474	669	595	842	7
en	479	657	490	669	595	842	7
insumos	317	670	355	683	595	842	7
destinados	359	670	406	683	595	842	7
a	411	670	416	683	595	842	7
la	420	670	428	683	595	842	7
alimentación	432	670	490	683	595	842	7
animal.	317	684	350	696	595	842	7
[Internet].	352	684	396	696	595	842	7
Disponible	398	684	446	696	595	842	7
en:	448	684	462	696	595	842	7
http://	464	684	490	696	595	842	7
www.sag.cl/sites/default/files/lim_max	317	697	490	709	595	842	7
_contaminantes_insumos_oct_2013.pdf	317	710	490	722	595	842	7
Rev	333	778	349	789	595	842	7
Inv	351	778	366	789	595	842	7
Vet	367	778	381	789	595	842	7
Perú	383	778	403	789	595	842	7
2018;	405	778	429	789	595	842	7
29(3):	430	778	455	789	595	842	7
774-781	457	778	491	789	595	842	7
Calidad	206	47	234	57	595	842	8
de	236	47	245	57	595	842	8
concentrados	246	47	294	57	595	842	8
usados	296	47	320	57	595	842	8
en	322	47	330	57	595	842	8
la	332	47	339	57	595	842	8
alimentación	340	47	387	57	595	842	8
porcina	389	47	416	57	595	842	8
30.	105	90	120	102	595	842	8
Shirota	125	90	158	102	595	842	8
K,	162	90	172	102	595	842	8
Katoh	176	90	203	102	595	842	8
H,	207	90	218	102	595	842	8
Itto	222	90	238	102	595	842	8
T,	242	90	250	102	595	842	8
Otsuki	254	90	284	102	595	842	8
K.	288	90	298	102	595	842	8
2001.	125	103	151	115	595	842	8
Salmonella	156	103	210	115	595	842	8
contamination	215	103	283	115	595	842	8
in	289	103	298	115	595	842	8
commercial	125	116	177	128	595	842	8
layer	181	116	203	128	595	842	8
feed	207	116	226	128	595	842	8
in	230	116	238	128	595	842	8
Japan.	242	116	270	128	595	842	8
J	275	116	279	128	595	842	8
Vet	283	116	298	128	595	842	8
Med	125	129	145	141	595	842	8
Sci	147	129	161	141	595	842	8
62:	163	129	177	141	595	842	8
789-791.	179	129	218	141	595	842	8
31.	105	142	120	155	595	842	8
van	125	142	141	155	595	842	8
Beers-Schreurs	145	142	216	155	595	842	8
HM,	220	142	241	155	595	842	8
Vellenga	245	142	284	155	595	842	8
L,	288	142	298	155	595	842	8
Wensing	125	156	164	168	595	842	8
T,	169	156	177	168	595	842	8
Breukink	182	156	225	168	595	842	8
HJ.	229	156	246	168	595	842	8
1992.	251	156	276	168	595	842	8
The	280	156	298	168	595	842	8
pathogenesis	125	169	189	181	595	842	8
of	195	169	205	181	595	842	8
the	210	169	225	181	595	842	8
post-weaning	231	169	298	181	595	842	8
syndrome	125	182	168	194	595	842	8
in	171	182	180	194	595	842	8
weaned	183	182	217	194	595	842	8
piglets.	220	182	252	194	595	842	8
A	255	182	263	194	595	842	8
review.	266	182	298	194	595	842	8
Vet	125	195	141	207	595	842	8
Q	149	195	156	207	595	842	8
14:	164	195	180	207	595	842	8
29-34.	187	195	219	207	595	842	8
doi:	227	195	246	207	595	842	8
10.1080/	254	195	298	207	595	842	8
01652176.1992.9694322	125	208	230	221	595	842	8
32.	105	222	120	234	595	842	8
Wang	125	222	152	234	595	842	8
H,	157	222	169	234	595	842	8
Dong	174	222	200	234	595	842	8
Y,	204	222	214	234	595	842	8
Yang	218	222	242	234	595	842	8
Y,	247	222	256	234	595	842	8
Toor	261	222	283	234	595	842	8
G,	288	222	298	234	595	842	8
Zhang	125	235	155	247	595	842	8
Y.	158	235	166	247	595	842	8
2013.	170	235	195	247	595	842	8
Changes	198	235	236	247	595	842	8
in	239	235	248	247	595	842	8
heavy	251	235	278	247	595	842	8
me-	281	235	298	247	595	842	8
tal	125	248	136	260	595	842	8
contents	137	248	174	260	595	842	8
in	176	248	185	260	595	842	8
animal	186	248	216	260	595	842	8
feeds	218	248	241	260	595	842	8
and	243	248	259	260	595	842	8
manures	261	248	298	260	595	842	8
in	125	261	133	273	595	842	8
an	135	261	146	273	595	842	8
intensive	147	261	187	273	595	842	8
animal	189	261	218	273	595	842	8
production	220	261	268	273	595	842	8
region	270	261	298	273	595	842	8
of	125	274	134	287	595	842	8
China.	137	274	166	287	595	842	8
J	168	274	173	287	595	842	8
Environ	175	274	211	287	595	842	8
Sci	214	274	228	287	595	842	8
25:	230	274	244	287	595	842	8
2435-2442.	247	274	298	287	595	842	8
doi:	125	288	141	300	595	842	8
10.1016/S1001-0742(13)60473-8	143	288	285	300	595	842	8
33.	105	301	120	313	595	842	8
Wierub	125	301	161	313	595	842	8
M,	166	301	179	313	595	842	8
Kristoffersen	185	301	251	313	595	842	8
T.	256	301	265	313	595	842	8
2014.	270	301	298	313	595	842	8
Prevention	125	314	172	326	595	842	8
of	174	314	183	326	595	842	8
Salmonella	185	314	234	326	595	842	8
contamination	236	314	298	326	595	842	8
of	125	327	134	339	595	842	8
finished	136	327	171	339	595	842	8
soymeal	173	327	209	339	595	842	8
used	211	327	231	339	595	842	8
for	233	327	245	339	595	842	8
animal	247	327	277	339	595	842	8
feed	279	327	298	339	595	842	8
by	125	340	136	353	595	842	8
a	137	340	142	353	595	842	8
Norwegian	144	340	192	353	595	842	8
production	194	340	241	353	595	842	8
plant	243	340	265	353	595	842	8
despite	267	340	298	353	595	842	8
frequent	125	354	162	366	595	842	8
Salmonella	166	354	216	366	595	842	8
contamination	220	354	284	366	595	842	8
of	288	354	298	366	595	842	8
Rev	103	779	120	790	595	842	8
Inv	122	779	136	790	595	842	8
Vet	138	779	152	790	595	842	8
Perú	153	779	174	790	595	842	8
2018;	176	779	199	790	595	842	8
29(3):	201	779	226	790	595	842	8
774-781	228	779	261	790	595	842	8
raw	346	90	362	102	595	842	8
soy	363	90	378	102	595	842	8
beans,	379	90	406	102	595	842	8
1994-2012.	407	90	455	102	595	842	8
Acta	456	90	476	102	595	842	8
Vet	477	90	491	102	595	842	8
Scand	493	90	519	102	595	842	8
56:	346	103	359	115	595	842	8
41.	361	103	374	115	595	842	8
doi:	375	103	391	115	595	842	8
10.1186/s13028-014-0041-7	393	103	509	115	595	842	8
34.	326	116	341	128	595	842	8
Wilkins	346	116	385	128	595	842	8
W,	391	116	403	128	595	842	8
Rajic	410	116	436	128	595	842	8
A,	442	116	453	128	595	842	8
Waldner	459	116	502	128	595	842	8
C,	508	116	519	128	595	842	8
McFall	346	129	380	141	595	842	8
M,	382	129	395	141	595	842	8
Chow	398	129	424	141	595	842	8
E,Muckle	427	129	471	141	595	842	8
A,	474	129	484	141	595	842	8
Rosen-	487	129	519	141	595	842	8
gren	346	142	367	155	595	842	8
L.	371	142	381	155	595	842	8
2010.	385	142	410	155	595	842	8
Distribution	415	142	469	155	595	842	8
of	473	142	483	155	595	842	8
Salmo-	487	142	519	155	595	842	8
nella	346	156	368	168	595	842	8
serovars	371	156	407	168	595	842	8
in	410	156	419	168	595	842	8
breeding,	421	156	463	168	595	842	8
nursery,	465	156	500	168	595	842	8
and	503	156	519	168	595	842	8
grow-to-finish	346	169	409	181	595	842	8
pig,	413	169	429	181	595	842	8
and	433	169	449	181	595	842	8
risk	452	169	469	181	595	842	8
factors	472	169	502	181	595	842	8
for	506	169	519	181	595	842	8
shedding	346	182	386	194	595	842	8
in	389	182	398	194	595	842	8
ten	402	182	415	194	595	842	8
farrow-to-finish	419	182	489	194	595	842	8
swine	493	182	519	194	595	842	8
farms	346	195	371	207	595	842	8
in	373	195	381	207	595	842	8
Alberta	382	195	415	207	595	842	8
and	417	195	433	207	595	842	8
Saskatchewan.	435	195	499	207	595	842	8
Can	501	195	519	207	595	842	8
J	346	208	350	221	595	842	8
Vet	353	208	368	221	595	842	8
Res	370	208	387	221	595	842	8
74:	390	208	404	221	595	842	8
81-90.	407	208	435	221	595	842	8
35.	326	222	341	234	595	842	8
Yao	346	222	363	234	595	842	8
L,	366	222	376	234	595	842	8
Huang	379	222	411	234	595	842	8
L,	415	222	425	234	595	842	8
He	428	222	442	234	595	842	8
Z,	445	222	455	234	595	842	8
Zhou	458	222	483	234	595	842	8
CH,	487	222	505	234	595	842	8
Li	509	222	519	234	595	842	8
G.	346	235	356	247	595	842	8
2017.	364	235	391	247	595	842	8
Occurrence	400	235	457	247	595	842	8
of	465	235	475	247	595	842	8
arsenic	483	235	519	247	595	842	8
impurities	346	248	390	260	595	842	8
in	392	248	401	260	595	842	8
organoarsenics	403	248	469	260	595	842	8
and	471	248	487	260	595	842	8
animal	489	248	519	260	595	842	8
feeds.	346	261	372	273	595	842	8
J	375	261	379	273	595	842	8
Agric	381	261	406	273	595	842	8
Food	409	261	431	273	595	842	8
Chem	434	261	460	273	595	842	8
61:	463	261	477	273	595	842	8
320-324.	479	261	519	273	595	842	8
doi:	346	274	362	287	595	842	8
10.1021/jf3045022	364	274	444	287	595	842	8
36.	326	288	341	300	595	842	8
Zhang	346	288	376	300	595	842	8
F,	380	288	389	300	595	842	8
Li	393	288	403	300	595	842	8
X,	407	288	417	300	595	842	8
Yang	421	288	444	300	595	842	8
M,	448	288	461	300	595	842	8
Li	465	288	475	300	595	842	8
W.	478	288	490	300	595	842	8
2012.	494	288	519	300	595	842	8
Content	346	301	381	313	595	842	8
of	383	301	392	313	595	842	8
heavy	394	301	420	313	595	842	8
metals	422	301	451	313	595	842	8
in	453	301	461	313	595	842	8
animal	464	301	493	313	595	842	8
feeds	495	301	519	313	595	842	8
and	346	314	362	326	595	842	8
manures	367	314	405	326	595	842	8
from	409	314	431	326	595	842	8
farms	435	314	461	326	595	842	8
of	466	314	475	326	595	842	8
different	479	314	519	326	595	842	8
scales	346	327	372	339	595	842	8
in	375	327	384	339	595	842	8
northeast	386	327	427	339	595	842	8
China.	430	327	459	339	595	842	8
Int	461	327	473	339	595	842	8
J	476	327	480	339	595	842	8
Environ	483	327	519	339	595	842	8
Res	346	340	363	353	595	842	8
Public	367	340	395	353	595	842	8
Health	399	340	429	353	595	842	8
9:	433	340	442	353	595	842	8
2658-2668.	446	340	497	353	595	842	8
doi:	501	340	519	353	595	842	8
10.3390/ijerph9082658	346	354	444	366	595	842	8
781	503	779	519	790	595	842	8
