XXXXXX	56	45	77	55	587	822	1
AMP	85	33	171	95	587	822	1
Acta	186	56	223	79	587	822	1
Médica	227	56	286	79	587	822	1
Peruana	291	56	358	79	587	822	1
XXXXXX	494	45	515	55	587	822	1
ARTÍCULO	326	95	407	115	587	822	1
ORIGINAL	411	95	489	115	587	822	1
Preferencia	58	158	166	184	587	822	1
de	170	158	193	184	587	822	1
etiquetado	198	158	300	184	587	822	1
nutricional	305	158	405	184	587	822	1
frontal:	410	158	479	184	587	822	1
octógono	58	180	146	206	587	822	1
frente	150	180	209	206	587	822	1
a	213	180	224	206	587	822	1
semáforo	229	180	316	206	587	822	1
GDA	321	180	362	206	587	822	1
en	367	180	389	206	587	822	1
mercados	394	180	483	206	587	822	1
de	58	202	81	228	587	822	1
Lima,	85	202	134	228	587	822	1
Perú	139	202	182	228	587	822	1
Preferred	58	243	136	267	587	822	1
nutrition	140	243	212	267	587	822	1
facts	217	243	258	267	587	822	1
labeling:	263	243	333	267	587	822	1
Octagon	337	243	406	267	587	822	1
versus	410	243	463	267	587	822	1
GDA	468	243	505	267	587	822	1
semaphore	58	264	147	288	587	822	1
in	152	264	166	288	587	822	1
markets	171	264	238	288	587	822	1
in	242	264	257	288	587	822	1
Lima,	261	264	306	288	587	822	1
Peru	310	264	348	288	587	822	1
Mariana	177	335	213	346	587	822	1
Valverde-Aguilar	215	335	289	346	587	822	1
1a	289	336	295	342	587	822	1
,	295	335	297	346	587	822	1
Carlo	299	335	323	346	587	822	1
C.	325	335	334	346	587	822	1
Espadín-Alemán	336	335	407	346	587	822	1
1a	407	336	414	342	587	822	1
,	414	335	416	346	587	822	1
Nancy	418	335	446	346	587	822	1
E.	448	335	456	346	587	822	1
Torres-	458	335	489	346	587	822	1
Ramos	177	347	207	358	587	822	1
1a	207	347	213	354	587	822	1
,	213	347	215	358	587	822	1
Reyna	218	347	245	358	587	822	1
Liria-Domínguez	247	347	319	358	587	822	1
1bc	319	347	328	354	587	822	1
1	177	357	180	366	587	822	1
Escuela	185	357	206	366	587	822	1
de	207	357	214	366	587	822	1
Nutrición	216	357	242	366	587	822	1
y	243	357	246	366	587	822	1
Dietética,	248	357	274	366	587	822	1
Facultad	275	357	299	366	587	822	1
de	300	357	307	366	587	822	1
Ciencias	309	357	331	366	587	822	1
de	333	357	340	366	587	822	1
la	341	357	346	366	587	822	1
Salud,	347	357	364	366	587	822	1
Universidad	366	357	398	366	587	822	1
Peruana	400	357	423	366	587	822	1
de	424	357	431	366	587	822	1
Ciencias	433	357	455	366	587	822	1
Aplicadas.	457	357	485	366	587	822	1
Lima,	486	357	501	366	587	822	1
Perú.	502	357	517	366	587	822	1
2	177	365	180	374	587	822	1
Instituto	185	365	209	374	587	822	1
de	210	365	217	374	587	822	1
Investigación	219	365	255	374	587	822	1
Nutricional.	256	365	289	374	587	822	1
Lima,	290	365	305	374	587	822	1
Perú.	307	365	321	374	587	822	1
a	177	373	180	382	587	822	1
Estudiante	185	373	215	382	587	822	1
de	216	373	223	382	587	822	1
Nutrición;	225	373	252	382	587	822	1
b	254	373	257	382	587	822	1
nutricionista;	259	373	295	382	587	822	1
c	297	373	300	382	587	822	1
doctor	301	373	320	382	587	822	1
en	321	373	328	382	587	822	1
nutrición	330	373	355	382	587	822	1
poblacional.	356	373	390	382	587	822	1
Correspondencia	58	407	124	420	587	822	1
Reyna	58	419	77	431	587	822	1
Liria-Domínguez	79	419	131	431	587	822	1
rliria@hotmail.com	58	430	120	442	587	822	1
Recibido:	58	460	81	470	587	822	1
29/08/2018	83	460	114	470	587	822	1
Arbitrado	58	469	83	479	587	822	1
por	84	469	93	479	587	822	1
pares	94	469	109	479	587	822	1
Aprobado:	58	478	85	488	587	822	1
28/09/2018	87	478	118	488	587	822	1
Citar	58	496	70	506	587	822	1
como:	72	496	88	506	587	822	1
Valverde-Aguilar	89	496	132	506	587	822	1
M,	134	496	141	506	587	822	1
Espadín-Alemán	58	505	100	515	587	822	1
CC,	101	505	110	515	587	822	1
Torres-Ramos	111	505	146	515	587	822	1
NE,	58	514	67	524	587	822	1
Liria-Domínguez	68	514	110	524	587	822	1
R.	112	514	117	524	587	822	1
Preferencia	118	514	148	524	587	822	1
de	58	523	64	533	587	822	1
etiquetado	66	523	94	533	587	822	1
nutricional	95	523	123	533	587	822	1
frontal:	124	523	144	533	587	822	1
octógono	58	532	82	542	587	822	1
frente	84	532	99	542	587	822	1
a	101	532	104	542	587	822	1
semáforo	105	532	130	542	587	822	1
GDA	131	532	143	542	587	822	1
en	144	532	151	542	587	822	1
mercados	58	541	83	551	587	822	1
de	85	541	91	551	587	822	1
Lima,	92	541	106	551	587	822	1
Perú.	108	541	121	551	587	822	1
Acta	123	541	134	551	587	822	1
Med	136	541	148	551	587	822	1
Peru.	58	550	71	560	587	822	1
2018;35(3):145-52	73	550	121	560	587	822	1
RESUMEN	177	425	223	439	587	822	1
Palabras	177	657	208	670	587	822	1
clave:	209	657	230	670	587	822	1
Etiquetado	232	657	271	670	587	822	1
nutricional;	272	657	313	670	587	822	1
Alimentación	315	657	361	670	587	822	1
saludable;	363	657	399	670	587	822	1
Valor	401	657	419	670	587	822	1
nutritivo	421	657	452	670	587	822	1
(fuente:	453	657	482	670	587	822	1
DeCS	483	657	502	670	587	822	1
BIREME).	177	669	209	682	587	822	1
Acta	375	783	393	796	587	822	1
Med	395	783	413	796	587	822	1
Peru.	415	783	435	796	587	822	1
2018;35(3):145-52	438	783	511	796	587	822	1
145	530	784	545	798	587	822	1
Octógono	71	45	98	55	587	822	2
frente	99	45	116	55	587	822	2
a	118	45	121	55	587	822	2
semáforo	122	45	149	55	587	822	2
GDA	150	45	162	55	587	822	2
Valverde-Aguilar	461	45	506	55	587	822	2
M,	507	45	515	55	587	822	2
et	516	45	522	55	587	822	2
al.	524	45	530	55	587	822	2
ABSTRACT	85	91	136	105	587	822	2
Keywords:	85	269	123	282	587	822	2
Nutritional	125	269	163	282	587	822	2
labeling;	165	269	195	282	587	822	2
Health	197	269	221	282	587	822	2
food;	223	269	241	282	587	822	2
Nutritive	243	269	275	282	587	822	2
value	277	269	296	282	587	822	2
(source:	297	269	326	282	587	822	2
MeSH	328	269	349	282	587	822	2
NLM).	351	269	373	282	587	822	2
INTRODUCCIÓN	71	318	160	335	587	822	2
Un	71	343	81	356	587	822	2
etiquetado	84	343	121	356	587	822	2
nutricional	124	343	161	356	587	822	2
orientador	164	343	200	356	587	822	2
y	203	343	207	356	587	822	2
de	210	343	219	356	587	822	2
fácil	221	343	235	356	587	822	2
comprensión	238	343	283	356	587	822	2
es	286	343	293	356	587	822	2
una	71	355	84	368	587	822	2
propuesta	86	355	121	368	587	822	2
para	123	355	139	368	587	822	2
prevenir	141	355	169	368	587	822	2
el	172	355	178	368	587	822	2
sobrepeso	180	355	216	368	587	822	2
y	218	355	222	368	587	822	2
obesidad.	224	355	258	368	587	822	2
Pretende,	260	355	293	368	587	822	2
al	71	367	77	380	587	822	2
informar	78	367	108	380	587	822	2
el	110	367	116	380	587	822	2
contenido	117	367	152	380	587	822	2
de	153	367	162	380	587	822	2
lo	163	367	170	380	587	822	2
que	171	367	184	380	587	822	2
se	186	367	193	380	587	822	2
consume,	195	367	228	380	587	822	2
ayudar	230	367	253	380	587	822	2
al	255	367	261	380	587	822	2
usuario	262	367	288	380	587	822	2
a	289	367	293	380	587	822	2
comparar,	71	378	105	391	587	822	2
reflexionar	106	378	142	391	587	822	2
y	143	378	147	391	587	822	2
tomar	148	378	169	391	587	822	2
decisiones	170	378	205	391	587	822	2
favorables	206	378	241	391	587	822	2
para	242	378	257	391	587	822	2
su	258	378	266	391	587	822	2
salud	267	378	285	391	587	822	2
[1]	286	379	291	387	587	822	2
.	291	378	293	391	587	822	2
El	71	402	77	415	587	822	2
incremento	79	402	120	415	587	822	2
del	122	402	133	415	587	822	2
sobrepeso	135	402	172	415	587	822	2
y	174	402	178	415	587	822	2
la	181	402	187	415	587	822	2
obesidad	189	402	221	415	587	822	2
en	224	402	232	415	587	822	2
la	235	402	241	415	587	822	2
última	243	402	266	415	587	822	2
década	268	402	293	415	587	822	2
ha	71	414	80	427	587	822	2
venido	82	414	106	427	587	822	2
unida	108	414	128	427	587	822	2
al	130	414	136	427	587	822	2
rápido	138	414	161	427	587	822	2
crecimiento	163	414	205	427	587	822	2
económico	207	414	246	427	587	822	2
en	248	414	257	427	587	822	2
el	259	414	265	427	587	822	2
Perú	267	414	283	427	587	822	2
[2]	285	415	291	423	587	822	2
.	291	414	293	427	587	822	2
Las	71	426	82	439	587	822	2
mejoras	85	426	113	439	587	822	2
económicas	116	426	158	439	587	822	2
han	161	426	175	439	587	822	2
producido	177	426	214	439	587	822	2
cambios	217	426	246	439	587	822	2
en	249	426	258	439	587	822	2
la	261	426	267	439	587	822	2
oferta,	270	426	293	439	587	822	2
demanda	71	438	104	451	587	822	2
y	106	438	110	451	587	822	2
un	111	438	120	451	587	822	2
reajuste	122	438	150	451	587	822	2
en	152	438	161	451	587	822	2
los	162	438	172	451	587	822	2
precios	174	438	199	451	587	822	2
de	201	438	210	451	587	822	2
los	211	438	221	451	587	822	2
alimentos.	223	438	260	451	587	822	2
También,	261	438	293	451	587	822	2
la	71	450	77	463	587	822	2
urbanización	80	450	125	463	587	822	2
y	128	450	132	463	587	822	2
el	135	450	141	463	587	822	2
crecimiento	144	450	186	463	587	822	2
de	188	450	197	463	587	822	2
los	200	450	210	463	587	822	2
ingresos	213	450	242	463	587	822	2
ha	245	450	254	463	587	822	2
impulsado	256	450	293	463	587	822	2
una	71	462	84	475	587	822	2
mayor	86	462	109	475	587	822	2
disponibilidad	111	462	160	475	587	822	2
y	162	462	166	475	587	822	2
acceso	168	462	192	475	587	822	2
a	194	462	198	475	587	822	2
productos	200	462	236	475	587	822	2
industrializados	238	462	293	475	587	822	2
(PI)	71	474	83	487	587	822	2
[3,4]	84	475	94	482	587	822	2
.	94	474	96	487	587	822	2
Así,	98	474	110	487	587	822	2
tenemos	112	474	143	487	587	822	2
que	144	474	158	487	587	822	2
durante	159	474	187	487	587	822	2
el	188	474	195	487	587	822	2
periodo	196	474	224	487	587	822	2
comprendido	226	474	273	487	587	822	2
entre	274	474	293	487	587	822	2
el	71	486	77	499	587	822	2
2000	80	486	97	499	587	822	2
al	100	486	106	499	587	822	2
2013,	108	486	128	499	587	822	2
el	131	486	137	499	587	822	2
Perú	140	486	156	499	587	822	2
fue	158	486	170	499	587	822	2
uno	172	486	186	499	587	822	2
de	189	486	197	499	587	822	2
los	200	486	210	499	587	822	2
países	212	486	234	499	587	822	2
con	237	486	250	499	587	822	2
las	252	486	262	499	587	822	2
tasas	264	486	282	499	587	822	2
de	284	486	293	499	587	822	2
crecimiento	71	497	113	510	587	822	2
más	115	497	129	510	587	822	2
rápidas	131	497	157	510	587	822	2
en	159	497	168	510	587	822	2
las	170	497	180	510	587	822	2
ventas	182	497	205	510	587	822	2
de	207	497	216	510	587	822	2
PI	218	497	224	510	587	822	2
(107%)	226	497	251	510	587	822	2
[2]	253	498	259	506	587	822	2
.	259	497	261	510	587	822	2
Las	71	521	82	534	587	822	2
crecientes	85	521	121	534	587	822	2
prevalencias	124	521	168	534	587	822	2
de	170	521	179	534	587	822	2
sobrepeso	182	521	219	534	587	822	2
y	221	521	225	534	587	822	2
obesidad	228	521	260	534	587	822	2
han	263	521	276	534	587	822	2
sido	279	521	293	534	587	822	2
atribuidas	71	533	107	546	587	822	2
al	111	533	117	546	587	822	2
mayor	120	533	143	546	587	822	2
consumo	146	533	180	546	587	822	2
de	183	533	192	546	587	822	2
PI	195	533	202	546	587	822	2
[5]	205	534	211	542	587	822	2
;	211	533	213	546	587	822	2
esto	217	533	232	546	587	822	2
porque	235	533	262	546	587	822	2
muchos	265	533	293	546	587	822	2
de	71	545	80	558	587	822	2
los	82	545	92	558	587	822	2
PI	95	545	101	558	587	822	2
tienen	104	545	127	558	587	822	2
un	129	545	138	558	587	822	2
alto	141	545	154	558	587	822	2
contenido	157	545	192	558	587	822	2
calórico	195	545	223	558	587	822	2
e	225	545	229	558	587	822	2
inadecuado	232	545	273	558	587	822	2
valor	276	545	293	558	587	822	2
nutricional.	71	557	111	570	587	822	2
Por	113	557	125	570	587	822	2
esta	127	557	142	570	587	822	2
razón,	144	557	166	570	587	822	2
la	168	557	174	570	587	822	2
Organización	176	557	221	570	587	822	2
Mundial	223	557	253	570	587	822	2
de	255	557	264	570	587	822	2
la	266	557	272	570	587	822	2
Salud	274	557	293	570	587	822	2
(OMS)	71	569	94	582	587	822	2
lanzó	97	569	115	582	587	822	2
directrices	118	569	156	582	587	822	2
con	159	569	172	582	587	822	2
las	175	569	185	582	587	822	2
cantidades	188	569	226	582	587	822	2
de	229	569	238	582	587	822	2
azúcar	241	569	265	582	587	822	2
simple,	268	569	293	582	587	822	2
grasas	71	581	93	594	587	822	2
saturadas	96	581	130	594	587	822	2
y	133	581	137	594	587	822	2
sodio	139	581	158	594	587	822	2
que	161	581	175	594	587	822	2
se	177	581	185	594	587	822	2
deben	188	581	210	594	587	822	2
consumir.	213	581	247	594	587	822	2
Al	250	581	257	594	587	822	2
comparar	259	581	293	594	587	822	2
la	71	593	77	606	587	822	2
composición	80	593	126	606	587	822	2
de	129	593	138	606	587	822	2
los	141	593	151	606	587	822	2
PI,	154	593	164	606	587	822	2
muchos	167	593	195	606	587	822	2
de	198	593	207	606	587	822	2
ellos	210	593	227	606	587	822	2
sobrepasan	230	593	272	606	587	822	2
estas	275	593	293	606	587	822	2
recomendaciones	71	605	134	618	587	822	2
diarias	136	605	159	618	587	822	2
[6]	161	605	167	613	587	822	2
.	167	605	169	618	587	822	2
Las	71	628	83	641	587	822	2
etiquetas	87	628	125	641	587	822	2
desempeñan	129	628	180	641	587	822	2
un	184	628	194	641	587	822	2
papel	198	628	220	641	587	822	2
importante	224	628	269	641	587	822	2
en	273	628	282	641	587	822	2
la	287	628	293	641	587	822	2
comercialización	71	640	129	653	587	822	2
en	131	640	140	653	587	822	2
virtud	141	640	162	653	587	822	2
del	164	640	175	653	587	822	2
impacto	176	640	205	653	587	822	2
de	206	640	215	653	587	822	2
su	217	640	225	653	587	822	2
diseño	226	640	250	653	587	822	2
y	251	640	255	653	587	822	2
publicidad	257	640	293	653	587	822	2
sobre	71	652	91	665	587	822	2
la	93	652	100	665	587	822	2
dieta	102	652	120	665	587	822	2
y	123	652	127	665	587	822	2
la	130	652	136	665	587	822	2
salud	139	652	157	665	587	822	2
[7]	160	653	166	661	587	822	2
.	166	652	168	665	587	822	2
Es	170	652	177	665	587	822	2
decir,	180	652	199	665	587	822	2
un	202	652	211	665	587	822	2
etiquetado	214	652	252	665	587	822	2
entendible	255	652	293	665	587	822	2
puede	71	664	93	677	587	822	2
ayudar	95	664	119	677	587	822	2
a	120	664	124	677	587	822	2
los	126	664	136	677	587	822	2
consumidores	137	664	186	677	587	822	2
a	187	664	192	677	587	822	2
tomar	193	664	214	677	587	822	2
decisiones	216	664	252	677	587	822	2
informadas	254	664	293	677	587	822	2
al	71	676	77	689	587	822	2
momento	79	676	114	689	587	822	2
de	116	676	125	689	587	822	2
comprar	127	676	157	689	587	822	2
PI	159	676	165	689	587	822	2
[8]	167	677	173	684	587	822	2
.	173	676	175	689	587	822	2
Se	177	676	186	689	587	822	2
ha	188	676	196	689	587	822	2
descrito	198	676	227	689	587	822	2
que	229	676	242	689	587	822	2
el	244	676	251	689	587	822	2
abuso	253	676	274	689	587	822	2
en	276	676	285	689	587	822	2
el	287	676	293	689	587	822	2
consumo	71	688	103	701	587	822	2
de	105	688	114	701	587	822	2
PI	116	688	122	701	587	822	2
se	124	688	132	701	587	822	2
debería	133	688	160	701	587	822	2
a	162	688	166	701	587	822	2
que	168	688	182	701	587	822	2
los	183	688	193	701	587	822	2
consumidores	195	688	245	701	587	822	2
no	246	688	255	701	587	822	2
entienden	257	688	293	701	587	822	2
el	71	700	77	713	587	822	2
etiquetado	79	700	118	713	587	822	2
tradicional,	120	700	160	713	587	822	2
es	162	700	170	713	587	822	2
decir,	172	700	191	713	587	822	2
que	194	700	207	713	587	822	2
no	209	700	219	713	587	822	2
pueden	221	700	248	713	587	822	2
identificar	250	700	286	713	587	822	2
si	288	700	293	713	587	822	2
la	71	712	77	725	587	822	2
cantidad	79	712	110	725	587	822	2
de	111	712	120	725	587	822	2
ingredientes	122	712	166	725	587	822	2
utilizados	168	712	202	725	587	822	2
es	204	712	212	725	587	822	2
alta	214	712	227	725	587	822	2
o	229	712	233	725	587	822	2
baja,	235	712	252	725	587	822	2
o	254	712	259	725	587	822	2
cual	261	712	275	725	587	822	2
es	277	712	285	725	587	822	2
la	287	712	293	725	587	822	2
porción	71	724	97	737	587	822	2
por	99	724	111	737	587	822	2
envase	112	724	137	737	587	822	2
[9]	138	724	144	732	587	822	2
.	144	724	146	737	587	822	2
Un	147	724	157	737	587	822	2
estudio	159	724	185	737	587	822	2
concluyó	186	724	217	737	587	822	2
que	218	724	232	737	587	822	2
los	233	724	243	737	587	822	2
consumidores	244	724	293	737	587	822	2
prefieren	71	735	103	748	587	822	2
símbolos	104	735	135	748	587	822	2
fáciles	137	735	158	748	587	822	2
de	160	735	168	748	587	822	2
entender	170	735	202	748	587	822	2
para	203	735	219	748	587	822	2
una	220	735	233	748	587	822	2
correcta	235	735	263	748	587	822	2
elección	265	735	293	748	587	822	2
de	71	747	80	760	587	822	2
los	82	747	92	760	587	822	2
productos	94	747	130	760	587	822	2
[10]	132	748	140	756	587	822	2
.	140	747	142	760	587	822	2
146	43	784	58	798	587	822	2
Acta	75	783	93	796	587	822	2
Med	95	783	113	796	587	822	2
Peru.	115	783	136	796	587	822	2
2018;35(3):145-52	138	783	212	796	587	822	2
En	308	319	316	332	587	822	2
distintos	318	319	348	332	587	822	2
países	349	319	371	332	587	822	2
de	373	319	382	332	587	822	2
Latinoamérica	383	319	433	332	587	822	2
se	435	319	442	332	587	822	2
han	444	319	457	332	587	822	2
introducido	459	319	499	332	587	822	2
políticas	501	319	530	332	587	822	2
para	308	331	323	344	587	822	2
mejorar	325	331	353	344	587	822	2
la	354	331	360	344	587	822	2
nutrición	362	331	394	344	587	822	2
de	395	331	404	344	587	822	2
la	406	331	412	344	587	822	2
población.	413	331	450	344	587	822	2
Ecuador	452	331	480	344	587	822	2
fue	482	331	493	344	587	822	2
el	495	331	501	344	587	822	2
pionero	503	331	530	344	587	822	2
en	308	343	316	356	587	822	2
la	318	343	324	356	587	822	2
implementación	325	343	382	356	587	822	2
del	383	343	394	356	587	822	2
sistema	395	343	422	356	587	822	2
semáforo	423	343	456	356	587	822	2
[11]	457	344	466	351	587	822	2
,	465	343	468	356	587	822	2
Chile	469	343	486	356	587	822	2
implementó	488	343	530	356	587	822	2
el	308	355	314	368	587	822	2
símbolo	315	355	343	368	587	822	2
octogonal	345	355	379	368	587	822	2
con	381	355	393	368	587	822	2
la	395	355	401	368	587	822	2
descripción	402	355	442	368	587	822	2
“Alto	444	355	461	368	587	822	2
en”	462	355	475	368	587	822	2
[12]	476	356	485	363	587	822	2
para	486	355	502	368	587	822	2
calificar	503	355	530	368	587	822	2
a	308	367	312	380	587	822	2
sus	315	367	326	380	587	822	2
alimentos	329	367	365	380	587	822	2
y	368	367	372	380	587	822	2
México	375	367	401	380	587	822	2
implementó	404	367	448	380	587	822	2
el	451	367	457	380	587	822	2
“sello	460	367	481	380	587	822	2
nutrimental”	484	367	530	380	587	822	2
propuesto	308	379	344	392	587	822	2
por	347	379	360	392	587	822	2
la	363	379	369	392	587	822	2
Comisión	372	379	405	392	587	822	2
Federal	408	379	435	392	587	822	2
para	438	379	454	392	587	822	2
la	457	379	463	392	587	822	2
Protección	466	379	504	392	587	822	2
contra	507	379	530	392	587	822	2
Riesgos	308	390	335	403	587	822	2
Sanitarios,	338	390	377	403	587	822	2
el	380	390	387	403	587	822	2
cual	390	390	405	403	587	822	2
es	409	390	417	403	587	822	2
un	420	390	429	403	587	822	2
trámite	432	390	460	403	587	822	2
voluntario	463	390	501	403	587	822	2
y	504	390	508	403	587	822	2
tiene	511	390	530	403	587	822	2
una	308	402	321	415	587	822	2
serie	323	402	341	415	587	822	2
de	343	402	352	415	587	822	2
requisitos	354	402	389	415	587	822	2
que	392	402	405	415	587	822	2
debe	408	402	425	415	587	822	2
cumplir	428	402	455	415	587	822	2
el	457	402	464	415	587	822	2
producto	466	402	498	415	587	822	2
para	501	402	517	415	587	822	2
ser	519	402	530	415	587	822	2
considerado	308	414	351	427	587	822	2
nutritivo	352	414	383	427	587	822	2
[13]	385	415	393	423	587	822	2
.	393	414	395	427	587	822	2
El	397	414	403	427	587	822	2
Perú	404	414	421	427	587	822	2
no	422	414	431	427	587	822	2
es	433	414	441	427	587	822	2
la	442	414	448	427	587	822	2
excepción,	450	414	487	427	587	822	2
el	489	414	495	427	587	822	2
Congreso	497	414	530	427	587	822	2
de	308	426	316	439	587	822	2
la	318	426	325	439	587	822	2
República,	326	426	363	439	587	822	2
según	365	426	386	439	587	822	2
la	388	426	394	439	587	822	2
Ley	396	426	408	439	587	822	2
N°	410	426	418	439	587	822	2
30021,	420	426	445	439	587	822	2
en	447	426	455	439	587	822	2
su	457	426	465	439	587	822	2
artículo	467	426	494	439	587	822	2
15,	496	426	507	439	587	822	2
indica	509	426	530	439	587	822	2
que	308	438	321	451	587	822	2
la	323	438	329	451	587	822	2
publicidad	331	438	368	451	587	822	2
que	370	438	384	451	587	822	2
se	386	438	394	451	587	822	2
consigna	396	438	427	451	587	822	2
en	429	438	438	451	587	822	2
productos	440	438	476	451	587	822	2
de	478	438	487	451	587	822	2
alimentos	489	438	524	451	587	822	2
y	526	438	530	451	587	822	2
bebidas	308	450	335	463	587	822	2
no	337	450	346	463	587	822	2
alcohólicas,	347	450	388	463	587	822	2
debe	390	450	408	463	587	822	2
presentar	409	450	443	463	587	822	2
de	445	450	454	463	587	822	2
manera	455	450	482	463	587	822	2
clara,	484	450	503	463	587	822	2
legible,	504	450	530	463	587	822	2
destacada	308	462	343	475	587	822	2
y	346	462	350	475	587	822	2
comprensible	352	462	400	475	587	822	2
el	402	462	409	475	587	822	2
contenido	411	462	447	475	587	822	2
de	449	462	458	475	587	822	2
grasas	461	462	483	475	587	822	2
trans,	485	462	505	475	587	822	2
el	508	462	514	475	587	822	2
alto	516	462	530	475	587	822	2
contenido	308	474	343	487	587	822	2
de	345	474	354	487	587	822	2
azúcar,	355	474	380	487	587	822	2
sodio	381	474	401	487	587	822	2
y	402	474	406	487	587	822	2
grasas	408	474	430	487	587	822	2
saturadas,	432	474	468	487	587	822	2
esto	470	474	485	487	587	822	2
siempre	486	474	515	487	587	822	2
que	517	474	530	487	587	822	2
exceda	308	486	332	499	587	822	2
los	333	486	343	499	587	822	2
parámetros	345	486	385	499	587	822	2
técnicos	387	486	415	499	587	822	2
establecidos	417	486	460	499	587	822	2
en	461	486	470	499	587	822	2
el	472	486	478	499	587	822	2
reglamento	479	486	520	499	587	822	2
[14]	520	487	528	494	587	822	2
.	528	486	530	499	587	822	2
El	308	498	314	511	587	822	2
16	317	498	325	511	587	822	2
de	328	498	337	511	587	822	2
junio	340	498	358	511	587	822	2
del	361	498	371	511	587	822	2
2018	374	498	392	511	587	822	2
se	395	498	402	511	587	822	2
aprobó	405	498	431	511	587	822	2
el	434	498	440	511	587	822	2
Manual	443	498	470	511	587	822	2
de	472	498	481	511	587	822	2
Advertencias	484	498	530	511	587	822	2
Publicitarias	308	509	351	522	587	822	2
que	352	509	366	522	587	822	2
especifica	367	509	402	522	587	822	2
las	404	509	413	522	587	822	2
dimensiones	415	509	460	522	587	822	2
y	462	509	466	522	587	822	2
características	467	509	517	522	587	822	2
del	519	509	530	522	587	822	2
símbolo	308	521	336	534	587	822	2
a	338	521	342	534	587	822	2
usar	344	521	359	534	587	822	2
(será	362	521	379	534	587	822	2
un	381	521	390	534	587	822	2
octógono,	392	521	428	534	587	822	2
de	430	521	439	534	587	822	2
color	441	521	459	534	587	822	2
negro	461	521	482	534	587	822	2
y	484	521	488	534	587	822	2
blanco,	490	521	515	534	587	822	2
y	518	521	522	534	587	822	2
el	524	521	530	534	587	822	2
tamaño	308	533	335	546	587	822	2
dependerá	337	533	375	546	587	822	2
del	377	533	388	546	587	822	2
tamaño	390	533	417	546	587	822	2
del	419	533	430	546	587	822	2
empaque)	432	533	469	546	587	822	2
[14,15]	471	534	485	542	587	822	2
.	485	533	488	546	587	822	2
Respecto	308	557	340	570	587	822	2
al	342	557	348	570	587	822	2
etiquetado	350	557	389	570	587	822	2
nutricional,	390	557	431	570	587	822	2
un	433	557	442	570	587	822	2
estudio	444	557	470	570	587	822	2
realizado	472	557	504	570	587	822	2
en	506	557	515	570	587	822	2
una	517	557	530	570	587	822	2
universidad	308	569	349	582	587	822	2
estadounidense	351	569	407	582	587	822	2
evaluó	410	569	433	582	587	822	2
dos	436	569	448	582	587	822	2
diseños	451	569	477	582	587	822	2
de	480	569	489	582	587	822	2
etiquetado	491	569	530	582	587	822	2
(calificación	308	581	352	594	587	822	2
según	355	581	377	594	587	822	2
estrellas	381	581	412	594	587	822	2
frente	415	581	438	594	587	822	2
semáforo	441	581	476	594	587	822	2
nutricional)	480	581	523	594	587	822	2
y	526	581	530	594	587	822	2
encontró	308	593	340	606	587	822	2
que	343	593	356	606	587	822	2
el	359	593	366	606	587	822	2
etiquetado	369	593	408	606	587	822	2
con	411	593	423	606	587	822	2
estrellas	426	593	456	606	587	822	2
permitió	459	593	490	606	587	822	2
una	493	593	506	606	587	822	2
mejor	509	593	530	606	587	822	2
clasificación	308	605	349	618	587	822	2
pues	351	605	367	618	587	822	2
los	369	605	378	618	587	822	2
alumnos	380	605	410	618	587	822	2
identificaron	411	605	455	618	587	822	2
con	456	605	469	618	587	822	2
mayor	470	605	492	618	587	822	2
frecuencia	494	605	530	618	587	822	2
a	308	617	312	630	587	822	2
los	313	617	323	630	587	822	2
alimentos	324	617	358	630	587	822	2
saludables	359	617	396	630	587	822	2
como	397	617	417	630	587	822	2
muy	418	617	433	630	587	822	2
buenos	435	617	460	630	587	822	2
y	461	617	465	630	587	822	2
a	467	617	471	630	587	822	2
los	472	617	482	630	587	822	2
no	483	617	492	630	587	822	2
saludables	494	617	530	630	587	822	2
como	308	628	327	641	587	822	2
muy	330	628	345	641	587	822	2
malos,	348	628	371	641	587	822	2
comparados	373	628	417	641	587	822	2
con	419	628	432	641	587	822	2
el	434	628	441	641	587	822	2
semáforo	443	628	477	641	587	822	2
nutricional	479	628	517	641	587	822	2
[16]	520	629	528	637	587	822	2
.	528	628	530	641	587	822	2
En	308	640	316	653	587	822	2
Chile,	318	640	338	653	587	822	2
se	340	640	348	653	587	822	2
observó	350	640	378	653	587	822	2
que	380	640	394	653	587	822	2
la	396	640	402	653	587	822	2
aplicación	404	640	439	653	587	822	2
de	441	640	450	653	587	822	2
la	452	640	458	653	587	822	2
ley	460	640	471	653	587	822	2
se	473	640	480	653	587	822	2
relacionó	482	640	515	653	587	822	2
con	517	640	530	653	587	822	2
cambios	308	652	337	665	587	822	2
en	338	652	347	665	587	822	2
la	349	652	355	665	587	822	2
preferencia	357	652	397	665	587	822	2
de	399	652	407	665	587	822	2
compra	409	652	436	665	587	822	2
en	437	652	446	665	587	822	2
aquellos	448	652	478	665	587	822	2
productos	479	652	515	665	587	822	2
que	516	652	530	665	587	822	2
contenían	308	664	343	677	587	822	2
el	344	664	351	677	587	822	2
octógono	352	664	386	677	587	822	2
[17]	387	665	395	673	587	822	2
.	395	664	398	677	587	822	2
En	399	664	408	677	587	822	2
Ecuador,	409	664	440	677	587	822	2
se	441	664	449	677	587	822	2
investigó	450	664	482	677	587	822	2
la	483	664	489	677	587	822	2
percepción	491	664	530	677	587	822	2
y	308	676	312	689	587	822	2
comprensión	315	676	362	689	587	822	2
de	365	676	374	689	587	822	2
la	377	676	384	689	587	822	2
etiqueta	387	676	417	689	587	822	2
semáforo	420	676	454	689	587	822	2
frente	458	676	480	689	587	822	2
a	483	676	487	689	587	822	2
la	490	676	497	689	587	822	2
de	500	676	509	689	587	822	2
valor	512	676	530	689	587	822	2
diario	308	688	328	701	587	822	2
recomendado	331	688	381	701	587	822	2
(VDR)	384	688	405	701	587	822	2
y	408	688	412	701	587	822	2
encontró	415	688	447	701	587	822	2
que	450	688	464	701	587	822	2
los	467	688	477	701	587	822	2
consumidores	480	688	530	701	587	822	2
entrevistados	308	700	354	713	587	822	2
mencionaron	356	700	402	713	587	822	2
que	403	700	416	713	587	822	2
el	418	700	424	713	587	822	2
modelo	425	700	452	713	587	822	2
semáforo	453	700	486	713	587	822	2
era	487	700	499	713	587	822	2
bastante	500	700	530	713	587	822	2
comprensible	308	712	356	725	587	822	2
ya	357	712	365	725	587	822	2
que	367	712	381	725	587	822	2
brindaba	382	712	414	725	587	822	2
información	416	712	458	725	587	822	2
útil	460	712	472	725	587	822	2
e	473	712	478	725	587	822	2
importante	479	712	519	725	587	822	2
de	521	712	530	725	587	822	2
manera	308	724	335	737	587	822	2
rápida	336	724	358	737	587	822	2
[18]	360	725	368	732	587	822	2
.	368	724	370	737	587	822	2
En	372	724	381	737	587	822	2
el	382	724	388	737	587	822	2
Perú,	390	724	408	737	587	822	2
la	410	724	416	737	587	822	2
Sociedad	417	724	449	737	587	822	2
Nacional	451	724	481	737	587	822	2
de	483	724	492	737	587	822	2
Industrias,	493	724	530	737	587	822	2
institución	308	736	345	749	587	822	2
sin	347	736	357	749	587	822	2
fines	360	736	377	749	587	822	2
de	379	736	388	749	587	822	2
lucro	391	736	408	749	587	822	2
que	411	736	424	749	587	822	2
incluye	427	736	452	749	587	822	2
a	455	736	459	749	587	822	2
empresas	461	736	495	749	587	822	2
del	498	736	509	749	587	822	2
ramo	511	736	530	749	587	822	2
de	308	747	316	760	587	822	2
producción	318	747	358	760	587	822	2
de	360	747	369	760	587	822	2
alimentos,	371	747	408	760	587	822	2
realizó	410	747	433	760	587	822	2
un	435	747	445	760	587	822	2
estudio	447	747	473	760	587	822	2
que	475	747	488	760	587	822	2
comparó	490	747	522	760	587	822	2
la	524	747	530	760	587	822	2
Valverde-Aguilar	57	45	102	55	587	822	3
M,	103	45	111	55	587	822	3
et	113	45	118	55	587	822	3
al.	120	45	126	55	587	822	3
etiqueta	57	77	86	90	587	822	3
semáforo-GDA	88	77	140	90	587	822	3
y	142	77	146	90	587	822	3
el	148	77	154	90	587	822	3
octógono	156	77	189	90	587	822	3
y	191	77	195	90	587	822	3
encontró	197	77	229	90	587	822	3
que	231	77	244	90	587	822	3
más	246	77	260	90	587	822	3
de	262	77	271	90	587	822	3
la	273	77	279	90	587	822	3
mitad	57	89	77	102	587	822	3
(67%)	78	89	98	102	587	822	3
de	100	89	109	102	587	822	3
los	110	89	120	102	587	822	3
encuestados	121	89	165	102	587	822	3
prefería	166	89	194	102	587	822	3
el	195	89	201	102	587	822	3
semáforo-GDA	203	89	254	102	587	822	3
puesto	255	89	279	102	587	822	3
que	57	100	70	113	587	822	3
se	72	100	80	113	587	822	3
entendía	82	100	113	113	587	822	3
mejor	115	100	136	113	587	822	3
(70%)	138	100	158	113	587	822	3
y	160	100	164	113	587	822	3
proporcionaba	166	100	218	113	587	822	3
más	220	100	235	113	587	822	3
información	236	100	279	113	587	822	3
(69%)	57	112	77	125	587	822	3
[19]	79	113	87	121	587	822	3
.	87	112	90	125	587	822	3
El	57	136	63	149	587	822	3
solo	64	136	79	149	587	822	3
establecimiento	80	136	137	149	587	822	3
de	138	136	147	149	587	822	3
una	149	136	162	149	587	822	3
política	163	136	189	149	587	822	3
de	191	136	200	149	587	822	3
etiquetado	201	136	240	149	587	822	3
nutricional	241	136	279	149	587	822	3
ejerce	57	148	79	161	587	822	3
una	82	148	96	161	587	822	3
presión	99	148	126	161	587	822	3
hacia	129	148	148	161	587	822	3
las	151	148	161	161	587	822	3
industrias	164	148	199	161	587	822	3
alimentarias,	202	148	249	161	587	822	3
que	253	148	266	161	587	822	3
las	269	148	279	161	587	822	3
obliga	57	160	78	173	587	822	3
a	80	160	85	173	587	822	3
reformular	87	160	125	173	587	822	3
las	128	160	137	173	587	822	3
cantidades	140	160	178	173	587	822	3
de	180	160	189	173	587	822	3
grasas	192	160	214	173	587	822	3
o	216	160	221	173	587	822	3
azúcares	223	160	254	173	587	822	3
de	256	160	265	173	587	822	3
sus	268	160	279	173	587	822	3
productos	57	172	92	185	587	822	3
con	95	172	107	185	587	822	3
el	110	172	116	185	587	822	3
fin	118	172	127	185	587	822	3
de	130	172	138	185	587	822	3
encajar	141	172	167	185	587	822	3
en	169	172	178	185	587	822	3
los	180	172	190	185	587	822	3
parámetros	192	172	233	185	587	822	3
establecidos	235	172	279	185	587	822	3
y	57	184	61	197	587	822	3
no	63	184	72	197	587	822	3
disminuir	74	184	107	197	587	822	3
la	109	184	115	197	587	822	3
venta	117	184	137	197	587	822	3
de	139	184	148	197	587	822	3
sus	150	184	161	197	587	822	3
productos	163	184	199	197	587	822	3
[20]	201	185	209	192	587	822	3
.	209	184	211	197	587	822	3
Para	57	208	72	221	587	822	3
determinar	74	208	114	221	587	822	3
si	115	208	120	221	587	822	3
el	122	208	128	221	587	822	3
producto	130	208	162	221	587	822	3
debe	164	208	181	221	587	822	3
llevar	183	208	202	221	587	822	3
la	204	208	210	221	587	822	3
alerta	211	208	232	221	587	822	3
del	233	208	244	221	587	822	3
octógono	246	208	279	221	587	822	3
se	57	219	64	232	587	822	3
compara	67	219	98	232	587	822	3
la	100	219	106	232	587	822	3
cantidad	108	219	139	232	587	822	3
del	141	219	152	232	587	822	3
componente	154	219	199	232	587	822	3
en	201	219	210	232	587	822	3
100	212	219	225	232	587	822	3
gr	228	219	235	232	587	822	3
o	237	219	242	232	587	822	3
en	244	219	253	232	587	822	3
100	255	219	268	232	587	822	3
ml	270	219	279	232	587	822	3
con	57	231	70	244	587	822	3
estándares	73	231	113	244	587	822	3
establecidos	116	231	161	244	587	822	3
por	165	231	177	244	587	822	3
el	180	231	187	244	587	822	3
Manual	190	231	218	244	587	822	3
del	221	231	232	244	587	822	3
Reglamento	235	231	279	244	587	822	3
Peruano	57	243	86	256	587	822	3
[14]	89	244	97	252	587	822	3
.	97	243	100	256	587	822	3
En	102	243	111	256	587	822	3
tanto	114	243	133	256	587	822	3
la	135	243	141	256	587	822	3
Comisión	144	243	177	256	587	822	3
de	180	243	189	256	587	822	3
Defensa	191	243	220	256	587	822	3
del	223	243	233	256	587	822	3
Consumidor	236	243	279	256	587	822	3
del	57	255	68	268	587	822	3
Congreso	70	255	104	268	587	822	3
ha	107	255	115	268	587	822	3
propuesto	118	255	155	268	587	822	3
que	157	255	171	268	587	822	3
se	174	255	182	268	587	822	3
debe	184	255	202	268	587	822	3
colocar	205	255	231	268	587	822	3
un	234	255	243	268	587	822	3
semáforo	246	255	279	268	587	822	3
GDA	57	267	72	280	587	822	3
si	74	267	80	280	587	822	3
la	82	267	88	280	587	822	3
porción	90	267	117	280	587	822	3
del	119	267	130	280	587	822	3
alimento	132	267	163	280	587	822	3
sobrepasa	165	267	201	280	587	822	3
los	203	267	213	280	587	822	3
valores	215	267	240	280	587	822	3
de	242	267	251	280	587	822	3
la	253	267	259	280	587	822	3
dieta	261	267	279	280	587	822	3
promedio	57	279	91	292	587	822	3
peruana	93	279	123	292	587	822	3
[21]	125	280	133	287	587	822	3
.	133	279	135	292	587	822	3
En	57	303	66	316	587	822	3
el	69	303	75	316	587	822	3
Perú	78	303	95	316	587	822	3
la	98	303	104	316	587	822	3
evidencia	107	303	141	316	587	822	3
es	144	303	152	316	587	822	3
escasa	155	303	179	316	587	822	3
ya	182	303	190	316	587	822	3
que	193	303	207	316	587	822	3
solo	210	303	225	316	587	822	3
se	228	303	236	316	587	822	3
cuenta	239	303	263	316	587	822	3
con	266	303	279	316	587	822	3
resultados	57	315	94	328	587	822	3
de	95	315	104	328	587	822	3
una	106	315	119	328	587	822	3
encuesta	121	315	153	328	587	822	3
de	154	315	163	328	587	822	3
opinión	165	315	192	328	587	822	3
pública	194	315	219	328	587	822	3
financiada	221	315	257	328	587	822	3
por	259	315	271	328	587	822	3
la	273	315	279	328	587	822	3
industria	57	327	88	340	587	822	3
alimentaria	89	327	129	340	587	822	3
[19]	130	328	139	335	587	822	3
.	139	327	141	340	587	822	3
Nuestra	142	327	170	340	587	822	3
investigación	171	327	217	340	587	822	3
busca	218	327	238	340	587	822	3
determinar	240	327	279	340	587	822	3
la	57	338	63	351	587	822	3
preferencia	65	338	105	351	587	822	3
de	107	338	116	351	587	822	3
dos	117	338	130	351	587	822	3
etiquetados	132	338	174	351	587	822	3
de	176	338	185	351	587	822	3
productos	186	338	222	351	587	822	3
industrializados	224	338	279	351	587	822	3
(octógono	57	350	93	363	587	822	3
vs	95	350	102	363	587	822	3
semáforo-GDA)	104	350	158	363	587	822	3
en	160	350	169	363	587	822	3
usuarios	171	350	201	363	587	822	3
de	202	350	211	363	587	822	3
mercados	213	350	248	363	587	822	3
de	249	350	258	363	587	822	3
Lima,	260	350	279	363	587	822	3
en	57	362	66	375	587	822	3
el	68	362	75	375	587	822	3
año	77	362	91	375	587	822	3
2008,	93	362	113	375	587	822	3
con	116	362	129	375	587	822	3
la	131	362	137	375	587	822	3
finalidad	140	362	171	375	587	822	3
ayudar	173	362	198	375	587	822	3
a	200	362	204	375	587	822	3
identificar	207	362	243	375	587	822	3
cuál	246	362	260	375	587	822	3
es	263	362	270	375	587	822	3
la	273	362	279	375	587	822	3
mejor	57	374	78	387	587	822	3
forma	80	374	101	387	587	822	3
de	103	374	112	387	587	822	3
contribuir	114	374	148	387	587	822	3
contra	150	374	173	387	587	822	3
las	175	374	185	387	587	822	3
crecientes	186	374	222	387	587	822	3
prevalencias	224	374	268	387	587	822	3
de	270	374	279	387	587	822	3
sobrepeso	57	386	94	399	587	822	3
y	95	386	99	399	587	822	3
obesidad	101	386	133	399	587	822	3
relacionadas	135	386	180	399	587	822	3
con	181	386	194	399	587	822	3
PI;	196	386	205	399	587	822	3
por	207	386	219	399	587	822	3
otro	221	386	236	399	587	822	3
lado,	237	386	255	399	587	822	3
añadir	257	386	279	399	587	822	3
información	57	398	99	411	587	822	3
a	102	398	106	411	587	822	3
investigaciones	108	398	162	411	587	822	3
ya	164	398	172	411	587	822	3
realizadas	175	398	210	411	587	822	3
y	212	398	216	411	587	822	3
servir	218	398	238	411	587	822	3
como	241	398	260	411	587	822	3
base	263	398	279	411	587	822	3
futuras	57	410	82	423	587	822	3
investigaciones.	84	410	140	423	587	822	3
MATERIAL	57	435	115	452	587	822	3
Y	118	435	125	452	587	822	3
MÉTODOS	128	435	186	452	587	822	3
Diseño	57	465	88	479	587	822	3
y	91	465	96	479	587	822	3
población	99	465	144	479	587	822	3
de	147	465	159	479	587	822	3
estudio	161	465	196	479	587	822	3
Se	57	483	65	496	587	822	3
realizó	66	483	89	496	587	822	3
un	91	483	100	496	587	822	3
estudio	101	483	128	496	587	822	3
observacional,	129	483	180	496	587	822	3
descriptivo,	181	483	222	496	587	822	3
transversal	223	483	261	496	587	822	3
en	263	483	271	496	587	822	3
el	273	483	279	496	587	822	3
que	57	495	70	508	587	822	3
participaron	72	495	115	508	587	822	3
usuarios	117	495	147	508	587	822	3
de	149	495	158	508	587	822	3
mercados	160	495	194	508	587	822	3
de	196	495	205	508	587	822	3
Lima	207	495	224	508	587	822	3
Metropolitana.	226	495	279	508	587	822	3
Se	57	507	65	520	587	822	3
eligió,	66	507	87	520	587	822	3
por	89	507	101	520	587	822	3
conveniencia,	102	507	150	520	587	822	3
mercados	151	507	186	520	587	822	3
de	187	507	196	520	587	822	3
diferentes	197	507	232	520	587	822	3
distritos	234	507	262	520	587	822	3
para	264	507	279	520	587	822	3
darle	57	519	75	532	587	822	3
variabilidad	77	519	118	532	587	822	3
a	120	519	124	532	587	822	3
la	126	519	132	532	587	822	3
muestra.	134	519	166	532	587	822	3
Este	168	519	183	532	587	822	3
estudio	185	519	211	532	587	822	3
se	213	519	221	532	587	822	3
realizó	223	519	246	532	587	822	3
entre	248	519	267	532	587	822	3
los	269	519	279	532	587	822	3
meses	57	531	79	544	587	822	3
de	81	531	90	544	587	822	3
mayo	92	531	112	544	587	822	3
y	113	531	117	544	587	822	3
junio	119	531	137	544	587	822	3
del	139	531	150	544	587	822	3
2018.	152	531	172	544	587	822	3
Se	57	555	65	568	587	822	3
incluyeron	68	555	106	568	587	822	3
hombres	110	555	142	568	587	822	3
y	145	555	149	568	587	822	3
mujeres	152	555	181	568	587	822	3
de	184	555	194	568	587	822	3
18	197	555	206	568	587	822	3
años	209	555	226	568	587	822	3
a	229	555	233	568	587	822	3
más	236	555	251	568	587	822	3
que	254	555	268	568	587	822	3
se	271	555	279	568	587	822	3
encontraban	57	567	103	580	587	822	3
al	106	567	112	580	587	822	3
interior	115	567	142	580	587	822	3
mercados	145	567	181	580	587	822	3
de	184	567	193	580	587	822	3
La	196	567	204	580	587	822	3
Victoria,	207	567	237	580	587	822	3
La	241	567	248	580	587	822	3
Molina,	252	567	279	580	587	822	3
Breña	57	579	77	592	587	822	3
y	80	579	84	592	587	822	3
Chorrillos	87	579	121	592	587	822	3
(uno	123	579	140	592	587	822	3
por	143	579	155	592	587	822	3
distrito),	157	579	188	592	587	822	3
que	190	579	204	592	587	822	3
aceptaron	206	579	242	592	587	822	3
participar	245	579	279	592	587	822	3
de	57	590	66	603	587	822	3
la	67	590	74	603	587	822	3
encuesta	75	590	107	603	587	822	3
y	109	590	113	603	587	822	3
firmaron	115	590	145	603	587	822	3
la	147	590	153	603	587	822	3
hoja	155	590	171	603	587	822	3
de	172	590	181	603	587	822	3
consentimiento	183	590	238	603	587	822	3
informado.	240	590	279	603	587	822	3
Se	57	602	65	615	587	822	3
excluyeron	69	602	111	615	587	822	3
a	114	602	119	615	587	822	3
las	122	602	132	615	587	822	3
personas	136	602	171	615	587	822	3
invidentes,	174	602	217	615	587	822	3
daltónicas,	220	602	262	615	587	822	3
con	266	602	279	615	587	822	3
enfermedades	57	614	108	627	587	822	3
crónicas	111	614	141	627	587	822	3
(diabetes,	144	614	179	627	587	822	3
intolerancias,	183	614	231	627	587	822	3
hipertensión	234	614	279	627	587	822	3
arterial),	57	626	87	639	587	822	3
iletradas,	88	626	121	639	587	822	3
no	122	626	131	639	587	822	3
hispanohablantes	133	626	195	639	587	822	3
o	196	626	201	639	587	822	3
personas	202	626	234	639	587	822	3
con	236	626	248	639	587	822	3
estudios	250	626	279	639	587	822	3
en	57	638	66	651	587	822	3
ciencias	68	638	96	651	587	822	3
de	97	638	106	651	587	822	3
la	108	638	115	651	587	822	3
salud.	117	638	137	651	587	822	3
Muestra	57	667	95	682	587	822	3
y	98	667	103	682	587	822	3
muestreo	106	667	150	682	587	822	3
Realizamos	57	686	96	699	587	822	3
un	99	686	108	699	587	822	3
estudio	110	686	137	699	587	822	3
piloto	139	686	160	699	587	822	3
en	162	686	171	699	587	822	3
cual	173	686	188	699	587	822	3
encontramos	190	686	237	699	587	822	3
que	239	686	253	699	587	822	3
el	255	686	262	699	587	822	3
60%	264	686	279	699	587	822	3
prefería	57	698	84	711	587	822	3
el	87	698	94	711	587	822	3
octógono.	96	698	132	711	587	822	3
Este	135	698	149	711	587	822	3
valor	152	698	170	711	587	822	3
fue	173	698	184	711	587	822	3
utilizado	187	698	217	711	587	822	3
como	220	698	239	711	587	822	3
frecuencia	242	698	279	711	587	822	3
esperada.	57	710	91	723	587	822	3
Consideramos	94	710	145	723	587	822	3
una	148	710	161	723	587	822	3
precisión	164	710	196	723	587	822	3
de	199	710	208	723	587	822	3
10%,	211	710	228	723	587	822	3
y	231	710	235	723	587	822	3
un	238	710	248	723	587	822	3
nivel	250	710	267	723	587	822	3
de	270	710	279	723	587	822	3
confianza	57	722	90	735	587	822	3
de	93	722	102	735	587	822	3
95%,	104	722	122	735	587	822	3
y	124	722	128	735	587	822	3
se	131	722	138	735	587	822	3
tuvo	141	722	157	735	587	822	3
como	159	722	179	735	587	822	3
resultado	182	722	215	735	587	822	3
un	218	722	227	735	587	822	3
mínimo	229	722	256	735	587	822	3
de	259	722	268	735	587	822	3
93	270	722	279	735	587	822	3
usuarios	57	734	87	747	587	822	3
de	89	734	98	747	587	822	3
mercados	101	734	135	747	587	822	3
de	138	734	147	747	587	822	3
Lima	149	734	166	747	587	822	3
Metropolitana.	169	734	222	747	587	822	3
La	225	734	232	747	587	822	3
selección	235	734	268	747	587	822	3
de	270	734	279	747	587	822	3
los	57	746	67	759	587	822	3
mercados	68	746	103	759	587	822	3
fue	105	746	116	759	587	822	3
por	118	746	130	759	587	822	3
conveniencia.	132	746	181	759	587	822	3
El	182	746	189	759	587	822	3
muestreo	190	746	224	759	587	822	3
dentro	226	746	250	759	587	822	3
de	252	746	261	759	587	822	3
cada	263	746	279	759	587	822	3
mercado	57	757	88	770	587	822	3
también,	90	757	122	770	587	822	3
del	124	757	134	770	587	822	3
tipo	136	757	150	770	587	822	3
no	152	757	162	770	587	822	3
probabilístico	164	757	211	770	587	822	3
por	213	757	226	770	587	822	3
convivencia.	228	757	271	770	587	822	3
Octógono	424	45	451	55	587	822	3
frente	453	45	470	55	587	822	3
a	471	45	474	55	587	822	3
semáforo	476	45	502	55	587	822	3
GDA	503	45	516	55	587	822	3
Métodos	293	76	335	91	587	822	3
usados	337	76	370	91	587	822	3
para	372	76	393	91	587	822	3
la	396	76	404	91	587	822	3
recolección	406	76	459	91	587	822	3
de	462	76	473	91	587	822	3
datos	476	76	501	91	587	822	3
La	293	95	301	108	587	822	3
información	305	95	350	108	587	822	3
fue	354	95	366	108	587	822	3
recolectada	369	95	413	108	587	822	3
a	416	95	420	108	587	822	3
través	424	95	447	108	587	822	3
de	450	95	459	108	587	822	3
una	463	95	476	108	587	822	3
encuesta,	480	95	516	108	587	822	3
adaptada	293	107	327	120	587	822	3
del	329	107	340	120	587	822	3
estudio	343	107	369	120	587	822	3
Machín	372	107	398	120	587	822	3
L	401	107	404	120	587	822	3
et	407	107	414	120	587	822	3
al.	417	107	425	120	587	822	3
[22]	428	108	436	115	587	822	3
.	436	107	438	120	587	822	3
Se	441	107	449	120	587	822	3
realizó	452	107	475	120	587	822	3
un	478	107	487	120	587	822	3
estudio	490	107	516	120	587	822	3
piloto	293	119	314	132	587	822	3
para	315	119	331	132	587	822	3
evaluar	332	119	358	132	587	822	3
la	359	119	365	132	587	822	3
compresión	367	119	408	132	587	822	3
de	409	119	418	132	587	822	3
las	419	119	429	132	587	822	3
preguntas	430	119	465	132	587	822	3
de	467	119	476	132	587	822	3
la	477	119	483	132	587	822	3
encuesta	484	119	516	132	587	822	3
en	293	131	302	144	587	822	3
30	304	131	313	144	587	822	3
adultos	315	131	341	144	587	822	3
en	343	131	352	144	587	822	3
una	354	131	368	144	587	822	3
universidad	370	131	411	144	587	822	3
privada	413	131	439	144	587	822	3
de	441	131	450	144	587	822	3
Lima.	452	131	471	144	587	822	3
En	293	155	302	167	587	822	3
cada	304	155	320	167	587	822	3
mercado	322	155	353	167	587	822	3
se	354	155	362	167	587	822	3
invitó	363	155	383	167	587	822	3
a	385	155	389	167	587	822	3
usuarios	390	155	420	167	587	822	3
a	422	155	426	167	587	822	3
participar	427	155	461	167	587	822	3
en	463	155	472	167	587	822	3
el	473	155	479	167	587	822	3
estudio.	481	155	509	167	587	822	3
A	511	155	516	167	587	822	3
aquellos	293	166	323	179	587	822	3
que	325	166	338	179	587	822	3
aceptaron	340	166	376	179	587	822	3
participar	378	166	412	179	587	822	3
se	414	166	421	179	587	822	3
les	423	166	433	179	587	822	3
solicitó	435	166	460	179	587	822	3
firmar	462	166	484	179	587	822	3
una	485	166	499	179	587	822	3
hoja	500	166	516	179	587	822	3
de	293	178	302	191	587	822	3
consentimiento.	305	178	363	191	587	822	3
Para	366	178	381	191	587	822	3
aplicar	384	178	408	191	587	822	3
la	411	178	417	191	587	822	3
encuesta,	420	178	454	191	587	822	3
se	457	178	464	191	587	822	3
utilizaron	467	178	500	191	587	822	3
dos	503	178	516	191	587	822	3
juegos	293	190	316	203	587	822	3
de	319	190	328	203	587	822	3
imágenes	331	190	365	203	587	822	3
(con	367	190	383	203	587	822	3
etiquetado	386	190	424	203	587	822	3
igual,	427	190	446	203	587	822	3
pero	449	190	465	203	587	822	3
con	468	190	481	203	587	822	3
diferente	484	190	516	203	587	822	3
color	293	202	311	215	587	822	3
de	315	202	324	215	587	822	3
fondo	327	202	348	215	587	822	3
para	351	202	367	215	587	822	3
cada	370	202	386	215	587	822	3
producto).	390	202	427	215	587	822	3
Las	430	202	442	215	587	822	3
láminas	445	202	472	215	587	822	3
fueron	475	202	499	215	587	822	3
una	502	202	516	215	587	822	3
simulación	293	214	331	227	587	822	3
de	334	214	343	227	587	822	3
solo	346	214	361	227	587	822	3
la	363	214	369	227	587	822	3
parte	372	214	391	227	587	822	3
frontal	394	214	418	227	587	822	3
de	420	214	429	227	587	822	3
cada	432	214	449	227	587	822	3
empaque	451	214	485	227	587	822	3
elegido,	488	214	516	227	587	822	3
diseñado	293	226	326	239	587	822	3
para	328	226	344	239	587	822	3
este	347	226	362	239	587	822	3
estudio.	364	226	393	239	587	822	3
No	395	226	405	239	587	822	3
se	408	226	416	239	587	822	3
mostró	418	226	444	239	587	822	3
la	446	226	453	239	587	822	3
tabla	455	226	473	239	587	822	3
nutricional,	475	226	516	239	587	822	3
solo	293	238	308	251	587	822	3
contenía	309	238	339	251	587	822	3
información	340	238	382	251	587	822	3
de	383	238	392	251	587	822	3
la	393	238	399	251	587	822	3
advertencia	401	238	441	251	587	822	3
nutricional.	443	238	482	251	587	822	3
Para	483	238	498	251	587	822	3
cada	500	238	516	251	587	822	3
participante	293	250	336	263	587	822	3
se	338	250	346	263	587	822	3
alternaron	348	250	385	263	587	822	3
una	388	250	401	263	587	822	3
de	403	250	412	263	587	822	3
las	414	250	424	263	587	822	3
dos	426	250	438	263	587	822	3
etiquetas,	440	250	476	263	587	822	3
para	478	250	493	263	587	822	3
evitar	496	250	516	263	587	822	3
que	293	262	307	275	587	822	3
las	308	262	318	275	587	822	3
características	319	262	369	275	587	822	3
del	371	262	382	275	587	822	3
empaque	383	262	417	275	587	822	3
influyan	418	262	446	275	587	822	3
sobre	448	262	468	275	587	822	3
la	469	262	475	275	587	822	3
percepción	477	262	516	275	587	822	3
que	293	274	307	287	587	822	3
tienen	309	274	332	287	587	822	3
en	334	274	342	287	587	822	3
el	344	274	351	287	587	822	3
etiquetado.	353	274	394	287	587	822	3
Variables	293	303	336	318	587	822	3
del	339	303	353	318	587	822	3
estudio	355	303	390	318	587	822	3
Se	293	319	302	332	587	822	3
eligieron,	306	319	342	332	587	822	3
por	345	319	358	332	587	822	3
conveniencia,	362	319	414	332	587	822	3
tres	417	319	432	332	587	822	3
diferentes	435	319	474	332	587	822	3
productos	478	319	516	332	587	822	3
alimenticios	293	331	340	344	587	822	3
para	343	331	360	344	587	822	3
indagar	364	331	392	344	587	822	3
las	396	331	406	344	587	822	3
preferencias	410	331	457	344	587	822	3
de	461	331	470	344	587	822	3
etiquetado	474	331	516	344	587	822	3
(chocolate,	293	342	333	355	587	822	3
yogurt	334	342	357	355	587	822	3
y	359	342	363	355	587	822	3
queque).	364	342	396	355	587	822	3
Éstos	397	342	416	355	587	822	3
fueron	417	342	441	355	587	822	3
elegidos	442	342	472	355	587	822	3
tomando	473	342	505	355	587	822	3
en	507	342	516	355	587	822	3
cuenta	293	354	317	367	587	822	3
que	318	354	332	367	587	822	3
se	333	354	340	367	587	822	3
incluyeran	342	354	378	367	587	822	3
tres	379	354	392	367	587	822	3
productos	393	354	428	367	587	822	3
de	430	354	438	367	587	822	3
diferente	440	354	471	367	587	822	3
tipo.	472	354	488	367	587	822	3
En	490	354	498	367	587	822	3
cada	500	354	516	367	587	822	3
producto	293	366	326	379	587	822	3
se	328	366	336	379	587	822	3
mostró	339	366	364	379	587	822	3
los	366	366	377	379	587	822	3
dos	379	366	392	379	587	822	3
tipos	394	366	412	379	587	822	3
de	414	366	423	379	587	822	3
etiquetas	426	366	459	379	587	822	3
(semáforo-GDA	461	366	516	379	587	822	3
y	293	378	297	391	587	822	3
octógono)	300	378	336	391	587	822	3
y	338	378	342	391	587	822	3
se	344	378	352	391	587	822	3
preguntó:	354	378	389	391	587	822	3
1)	391	378	398	391	587	822	3
¿Cuál	400	378	420	391	587	822	3
de	422	378	431	391	587	822	3
los	433	378	443	391	587	822	3
productos	445	378	481	391	587	822	3
le	483	378	490	391	587	822	3
parece	492	378	516	391	587	822	3
más	293	390	308	403	587	822	3
saludable?,	310	390	350	403	587	822	3
2)	351	390	358	403	587	822	3
¿Cuál	360	390	379	403	587	822	3
de	381	390	390	403	587	822	3
las	392	390	401	403	587	822	3
dos	403	390	415	403	587	822	3
etiquetas	417	390	450	403	587	822	3
le	452	390	458	403	587	822	3
parece	460	390	484	403	587	822	3
más	485	390	500	403	587	822	3
fácil	501	390	516	403	587	822	3
de	293	402	302	415	587	822	3
entender?	305	402	341	415	587	822	3
y	343	402	347	415	587	822	3
3)	350	402	357	415	587	822	3
¿Cuál	359	402	378	415	587	822	3
de	381	402	390	415	587	822	3
las	392	402	401	415	587	822	3
dos	404	402	416	415	587	822	3
etiquetas	419	402	452	415	587	822	3
le	454	402	460	415	587	822	3
gusta	462	402	481	415	587	822	3
más?	484	402	502	415	587	822	3
Las	505	402	516	415	587	822	3
opciones	293	414	325	427	587	822	3
para	327	414	343	427	587	822	3
cada	344	414	361	427	587	822	3
pregunta	363	414	395	427	587	822	3
fueron:	397	414	423	427	587	822	3
semáforo-GDA,	424	414	479	427	587	822	3
octógono,	480	414	516	427	587	822	3
ninguno	293	426	322	439	587	822	3
y	324	426	328	439	587	822	3
ambos.	330	426	356	439	587	822	3
Después	358	426	388	439	587	822	3
de	389	426	398	439	587	822	3
la	400	426	406	439	587	822	3
pregunta	408	426	440	439	587	822	3
1)	442	426	449	439	587	822	3
se	451	426	458	439	587	822	3
exploró	460	426	487	439	587	822	3
la	488	426	495	439	587	822	3
razón	496	426	516	439	587	822	3
de	293	438	302	451	587	822	3
su	304	438	312	451	587	822	3
elección	314	438	344	451	587	822	3
(¿Por	345	438	364	451	587	822	3
qué	366	438	380	451	587	822	3
la	382	438	388	451	587	822	3
considera	390	438	424	451	587	822	3
más	426	438	441	451	587	822	3
saludable?).	442	438	485	451	587	822	3
Como	293	461	314	474	587	822	3
variables	315	461	345	474	587	822	3
de	346	461	355	474	587	822	3
control	356	461	380	474	587	822	3
se	381	461	388	474	587	822	3
usaron:	390	461	415	474	587	822	3
mercado	416	461	446	474	587	822	3
(Breña,	447	461	472	474	587	822	3
Chorrillos,	473	461	507	474	587	822	3
La	508	461	516	474	587	822	3
Molina,	293	473	320	486	587	822	3
La	321	473	329	486	587	822	3
Victoria),	330	473	361	486	587	822	3
edad	363	473	380	486	587	822	3
en	382	473	391	486	587	822	3
terciles	392	473	417	486	587	822	3
(18-24	418	473	441	486	587	822	3
años,	442	473	461	486	587	822	3
25-36	462	473	482	486	587	822	3
años	484	473	500	486	587	822	3
y	502	473	506	486	587	822	3
37	507	473	516	486	587	822	3
a	293	485	298	498	587	822	3
78	299	485	308	498	587	822	3
años),	310	485	331	498	587	822	3
sexo,	332	485	349	498	587	822	3
nivel	351	485	367	498	587	822	3
educativo	369	485	403	498	587	822	3
(secundaria	404	485	444	498	587	822	3
o	446	485	451	498	587	822	3
menor	452	485	475	498	587	822	3
y	477	485	481	498	587	822	3
superior).	483	485	516	498	587	822	3
Análisis	293	515	329	529	587	822	3
de	331	515	343	529	587	822	3
los	346	515	359	529	587	822	3
datos	361	515	387	529	587	822	3
Los	293	530	306	543	587	822	3
datos	309	530	329	543	587	822	3
se	333	530	341	543	587	822	3
ingresaron	344	530	384	543	587	822	3
por	387	530	400	543	587	822	3
doble	403	530	424	543	587	822	3
digitación	427	530	464	543	587	822	3
en	467	530	477	543	587	822	3
Microsoft	480	530	516	543	587	822	3
Excel.	293	542	314	555	587	822	3
Para	317	542	333	555	587	822	3
su	336	542	344	555	587	822	3
análisis	347	542	373	555	587	822	3
se	376	542	384	555	587	822	3
usó	387	542	400	555	587	822	3
el	403	542	410	555	587	822	3
paquete	413	542	443	555	587	822	3
estadístico	446	542	484	555	587	822	3
Stata/IC	487	542	516	555	587	822	3
15.0.	293	554	311	567	587	822	3
Las	314	554	326	567	587	822	3
respuestas	329	554	367	567	587	822	3
a	371	554	375	567	587	822	3
la	378	554	384	567	587	822	3
pregunta	387	554	420	567	587	822	3
abierta	423	554	448	567	587	822	3
fueron	451	554	475	567	587	822	3
agrupadas	479	554	516	567	587	822	3
y	293	566	297	579	587	822	3
categorizadas	300	566	349	579	587	822	3
según	352	566	373	579	587	822	3
la	376	566	382	579	587	822	3
similitud	385	566	415	579	587	822	3
de	418	566	427	579	587	822	3
estas	430	566	448	579	587	822	3
y	451	566	455	579	587	822	3
luego	458	566	478	579	587	822	3
usando	481	566	507	579	587	822	3
el	510	566	516	579	587	822	3
programa	293	578	329	591	587	822	3
WordArt	332	578	364	591	587	822	3
(https://wordart.com/)	367	578	453	591	587	822	3
se	456	578	464	591	587	822	3
construyeron	467	578	516	591	587	822	3
nubes	293	590	315	603	587	822	3
de	317	590	326	603	587	822	3
palabras	328	590	358	603	587	822	3
para	360	590	375	603	587	822	3
expresar	377	590	408	603	587	822	3
las	410	590	419	603	587	822	3
frecuencias	421	590	462	603	587	822	3
de	464	590	473	603	587	822	3
las	475	590	484	603	587	822	3
distintas	486	590	516	603	587	822	3
razones	293	602	321	615	587	822	3
de	322	602	331	615	587	822	3
elección.	333	602	365	615	587	822	3
La	366	602	374	615	587	822	3
estadística	376	602	413	615	587	822	3
descriptiva	415	602	454	615	587	822	3
para	455	602	471	615	587	822	3
las	473	602	483	615	587	822	3
variables	484	602	516	615	587	822	3
categóricas	293	614	333	627	587	822	3
incluyó	336	614	361	627	587	822	3
frecuencias	364	614	404	627	587	822	3
absolutas	407	614	441	627	587	822	3
y	443	614	447	627	587	822	3
relativas;	450	614	482	627	587	822	3
mientras	485	614	516	627	587	822	3
que	293	626	307	639	587	822	3
las	309	626	318	639	587	822	3
variables	320	626	352	639	587	822	3
cuantitativas	354	626	399	639	587	822	3
se	400	626	408	639	587	822	3
describen	410	626	445	639	587	822	3
en	446	626	455	639	587	822	3
mediana	457	626	488	639	587	822	3
y	490	626	494	639	587	822	3
rango	496	626	516	639	587	822	3
intercuartílico,	293	638	345	650	587	822	3
por	347	638	359	650	587	822	3
no	362	638	371	650	587	822	3
presentar	373	638	408	650	587	822	3
una	410	638	423	650	587	822	3
distribución	426	638	468	650	587	822	3
normal.	470	638	498	650	587	822	3
Para	500	638	516	650	587	822	3
la	293	649	300	662	587	822	3
comparación	302	649	347	662	587	822	3
de	349	649	358	662	587	822	3
las	360	649	370	662	587	822	3
variables	372	649	404	662	587	822	3
categóricas	406	649	445	662	587	822	3
se	447	649	455	662	587	822	3
realizó	457	649	480	662	587	822	3
la	482	649	489	662	587	822	3
prueba	491	649	516	662	587	822	3
exacta	293	661	316	674	587	822	3
de	318	661	327	674	587	822	3
Fisher.	329	661	352	674	587	822	3
Se	354	661	362	674	587	822	3
consideró	364	661	399	674	587	822	3
estadísticamente	401	661	461	674	587	822	3
significativo	463	661	505	674	587	822	3
un	507	661	516	674	587	822	3
valor	293	673	311	686	587	822	3
de	313	673	322	686	587	822	3
p<0,05.	324	673	350	686	587	822	3
Aspectos	293	702	335	717	587	822	3
éticos	338	702	365	717	587	822	3
El	293	721	300	734	587	822	3
estudio	302	721	329	734	587	822	3
fue	331	721	343	734	587	822	3
revisado	346	721	376	734	587	822	3
y	378	721	382	734	587	822	3
fue	385	721	397	734	587	822	3
aprobado	399	721	434	734	587	822	3
por	436	721	448	734	587	822	3
el	451	721	457	734	587	822	3
comité	460	721	485	734	587	822	3
de	487	721	496	734	587	822	3
ética	499	721	516	734	587	822	3
en	293	733	302	746	587	822	3
Investigación	305	733	352	746	587	822	3
de	355	733	364	746	587	822	3
la	367	733	373	746	587	822	3
Facultad	376	733	406	746	587	822	3
de	409	733	418	746	587	822	3
Ciencias	421	733	451	746	587	822	3
de	454	733	463	746	587	822	3
la	466	733	472	746	587	822	3
Salud	475	733	495	746	587	822	3
de	498	733	507	746	587	822	3
la	510	733	516	746	587	822	3
Universidad	293	745	336	758	587	822	3
Peruana	339	745	368	758	587	822	3
de	371	745	380	758	587	822	3
Ciencias	383	745	412	758	587	822	3
Aplicadas.	415	745	452	758	587	822	3
Los	455	745	466	758	587	822	3
participantes	469	745	516	758	587	822	3
firmaron	293	757	324	770	587	822	3
un	326	757	335	770	587	822	3
consentimiento	337	757	393	770	587	822	3
informado.	395	757	434	770	587	822	3
Acta	375	783	393	796	587	822	3
Med	395	783	413	796	587	822	3
Peru.	415	783	435	796	587	822	3
2018;35(3):145-52	438	783	511	796	587	822	3
147	530	784	545	798	587	822	3
Octógono	71	45	98	55	587	822	4
frente	99	45	116	55	587	822	4
a	118	45	121	55	587	822	4
semáforo	122	45	149	55	587	822	4
GDA	150	45	162	55	587	822	4
Valverde-Aguilar	461	45	506	55	587	822	4
M,	507	45	515	55	587	822	4
et	516	45	522	55	587	822	4
al.	524	45	530	55	587	822	4
RESULTADOS	71	76	145	93	587	822	4
Población	345	80	374	91	587	822	4
invitada	375	80	398	91	587	822	4
a	400	80	404	91	587	822	4
participar	405	80	433	91	587	822	4
n=232	380	89	398	100	587	822	4
Se	71	100	79	113	587	822	4
invitó	81	100	100	113	587	822	4
a	101	100	106	113	587	822	4
participar	107	100	141	113	587	822	4
a	142	100	146	113	587	822	4
232	148	100	161	113	587	822	4
personas,	162	100	196	113	587	822	4
sin	197	100	207	113	587	822	4
embargo,	209	100	242	113	587	822	4
solo	243	100	258	113	587	822	4
se	259	100	267	113	587	822	4
incluyó	268	100	293	113	587	822	4
finalmente	71	112	109	125	587	822	4
93	112	112	120	125	587	822	4
personas.	123	112	157	125	587	822	4
La	159	112	167	125	587	822	4
tasa	170	112	184	125	587	822	4
de	187	112	195	125	587	822	4
rechazo	198	112	225	125	587	822	4
fue	228	112	239	125	587	822	4
más	242	112	256	125	587	822	4
alta	259	112	272	125	587	822	4
en	274	112	283	125	587	822	4
La	285	112	293	125	587	822	4
Molina	71	124	96	137	587	822	4
(77%)	99	124	119	137	587	822	4
(Figura	122	124	146	137	587	822	4
1).	149	124	159	137	587	822	4
La	161	124	169	137	587	822	4
mediana	172	124	203	137	587	822	4
de	206	124	215	137	587	822	4
edad	218	124	236	137	587	822	4
fue	238	124	250	137	587	822	4
de	253	124	262	137	587	822	4
31	265	124	274	137	587	822	4
años	277	124	293	137	587	822	4
(rango	71	136	94	149	587	822	4
intercuartílico:	96	136	147	149	587	822	4
22	150	136	159	149	587	822	4
-	161	136	163	149	587	822	4
40	166	136	174	149	587	822	4
años),	177	136	198	149	587	822	4
el	200	136	207	149	587	822	4
54,5%	209	136	231	149	587	822	4
fueron	233	136	256	149	587	822	4
mujeres	259	136	287	149	587	822	4
y	289	136	293	149	587	822	4
el	71	148	77	161	587	822	4
62%	79	148	94	161	587	822	4
tenía	96	148	114	161	587	822	4
estudios	116	148	146	161	587	822	4
superiores	148	148	185	161	587	822	4
(Tabla	187	148	208	161	587	822	4
1).	210	148	220	161	587	822	4
La	310	122	317	133	587	822	4
Molina	318	122	339	133	587	822	4
n=145	316	129	334	140	587	822	4
112	329	144	340	154	587	822	4
n=35	317	165	332	175	587	822	4
Tabla	71	181	90	194	587	822	4
1.	92	181	99	194	587	822	4
Características	101	181	152	194	587	822	4
sociodemográficas	154	181	220	194	587	822	4
de	222	181	231	194	587	822	4
los	232	181	242	194	587	822	4
participantes.	244	181	293	194	587	822	4
Variables	120	205	155	219	587	822	4
Edad	74	223	91	236	587	822	4
Me	93	223	105	236	587	822	4
(RIC)	107	223	124	236	587	822	4
n	239	205	244	219	587	822	4
(%)	246	205	258	219	587	822	4
31	230	223	239	236	587	822	4
(22-40)	241	223	267	236	587	822	4
Sexo	74	239	90	252	587	822	4
Masculino	81	255	118	268	587	822	4
46	233	255	242	268	587	822	4
(45,5)	244	255	264	268	587	822	4
Femenino	81	270	117	283	587	822	4
55	233	270	242	283	587	822	4
(54,5)	244	270	264	283	587	822	4
Grado	74	286	95	299	587	822	4
educativo	97	286	132	299	587	822	4
Primaria	81	302	111	315	587	822	4
Secundaria	81	318	121	331	587	822	4
Superior	81	334	112	346	587	822	4
30	233	318	242	331	587	822	4
(31,9)	244	318	264	331	587	822	4
62	236	334	245	346	587	822	4
(65)	247	334	261	346	587	822	4
Chorrillos	81	365	115	378	587	822	4
13	233	365	242	378	587	822	4
(12,8)	244	365	264	378	587	822	4
Breña	81	381	102	394	587	822	4
23	233	381	242	394	587	822	4
(22,8)	244	381	264	394	587	822	4
La	81	397	89	410	587	822	4
Victoria	91	397	119	410	587	822	4
30	233	397	242	410	587	822	4
(29,7)	244	397	264	410	587	822	4
La	81	412	89	425	587	822	4
Molina	91	412	116	425	587	822	4
35	233	412	242	425	587	822	4
(34,7)	244	412	264	425	587	822	4
*Me:	71	432	85	441	587	822	4
mediana;	87	432	113	441	587	822	4
RIC:	114	432	125	441	587	822	4
rango	127	432	143	441	587	822	4
intercuartílico	144	432	183	441	587	822	4
La	71	458	79	471	587	822	4
Tabla	81	458	99	471	587	822	4
2	102	458	106	471	587	822	4
muestra	108	458	137	471	587	822	4
los	139	458	149	471	587	822	4
resultados	152	458	188	471	587	822	4
de	191	458	200	471	587	822	4
la	202	458	208	471	587	822	4
elección	210	458	239	471	587	822	4
del	241	458	252	471	587	822	4
etiquetado	255	458	293	471	587	822	4
según	71	470	92	483	587	822	4
cada	95	470	112	483	587	822	4
producto.	115	470	151	483	587	822	4
Podemos	154	470	187	483	587	822	4
observar	191	470	222	483	587	822	4
que	226	470	239	483	587	822	4
la	242	470	249	483	587	822	4
mayoría	252	470	281	483	587	822	4
de	284	470	293	483	587	822	4
participantes	71	482	117	495	587	822	4
eligió	120	482	139	495	587	822	4
al	142	482	149	495	587	822	4
etiquetado	152	482	191	495	587	822	4
“semáforo-GDA”	193	482	252	495	587	822	4
respecto	255	482	286	495	587	822	4
a	289	482	293	495	587	822	4
su	71	494	79	507	587	822	4
percepción	81	494	121	507	587	822	4
de	123	494	132	507	587	822	4
cuál	134	494	148	507	587	822	4
le	151	494	157	507	587	822	4
parecía	159	494	185	507	587	822	4
más	188	494	202	507	587	822	4
saludable	205	494	238	507	587	822	4
y	241	494	245	507	587	822	4
cuál	247	494	261	507	587	822	4
etiqueta	264	494	293	507	587	822	4
le	71	506	77	519	587	822	4
gustaba	79	506	107	519	587	822	4
más.	109	506	126	519	587	822	4
Cabe	127	506	145	519	587	822	4
mencionar	147	506	185	519	587	822	4
que	187	506	200	519	587	822	4
el	202	506	209	519	587	822	4
yogurt	211	506	234	519	587	822	4
obtuvo	236	506	261	519	587	822	4
el	263	506	269	519	587	822	4
mayor	271	506	293	519	587	822	4
porcentaje	71	517	109	530	587	822	4
de	111	517	120	530	587	822	4
“más	123	517	141	530	587	822	4
saludable”	143	517	181	530	587	822	4
para	183	517	199	530	587	822	4
la	201	517	207	530	587	822	4
elección	210	517	239	530	587	822	4
del	241	517	252	530	587	822	4
etiquetado	255	517	293	530	587	822	4
del	71	529	82	542	587	822	4
Semáforo-GDA.	83	529	137	542	587	822	4
Sin	138	529	149	542	587	822	4
embargo,	150	529	183	542	587	822	4
consideraron	185	529	230	542	587	822	4
al	232	529	238	542	587	822	4
octógono	239	529	272	542	587	822	4
como	274	529	293	542	587	822	4
la	71	541	77	554	587	822	4
etiqueta	79	541	109	554	587	822	4
más	111	541	125	554	587	822	4
fácil	127	541	142	554	587	822	4
de	143	541	152	554	587	822	4
entender.	154	541	188	554	587	822	4
La	71	565	79	578	587	822	4
Tabla	81	565	100	578	587	822	4
3	102	565	106	578	587	822	4
muestra	109	565	138	578	587	822	4
los	140	565	150	578	587	822	4
resultados	152	565	189	578	587	822	4
totales	192	565	216	578	587	822	4
independiente	218	565	270	578	587	822	4
de	272	565	281	578	587	822	4
los	283	565	293	578	587	822	4
productos.	71	577	109	590	587	822	4
Podemos	110	577	143	590	587	822	4
observar	145	577	176	590	587	822	4
que	178	577	191	590	587	822	4
el	193	577	199	590	587	822	4
semáforo-GDA	201	577	253	590	587	822	4
fue	254	577	266	590	587	822	4
elegido	267	577	293	590	587	822	4
como	71	589	91	602	587	822	4
el	92	589	98	602	587	822	4
etiquetado	100	589	138	602	587	822	4
más	140	589	154	602	587	822	4
saludable	156	589	189	602	587	822	4
(74,3%)	191	589	218	602	587	822	4
y	219	589	223	602	587	822	4
el	224	589	231	602	587	822	4
que	232	589	246	602	587	822	4
más	247	589	262	602	587	822	4
les	263	589	273	602	587	822	4
gustó	274	589	293	602	587	822	4
(69,9%);	71	601	100	614	587	822	4
sin	101	601	111	614	587	822	4
embargo,	112	601	146	614	587	822	4
el	147	601	154	614	587	822	4
octógono	155	601	188	614	587	822	4
fue	190	601	201	614	587	822	4
el	202	601	209	614	587	822	4
que	210	601	223	614	587	822	4
les	225	601	235	614	587	822	4
pareció	236	601	262	614	587	822	4
más	263	601	278	614	587	822	4
fácil	279	601	293	614	587	822	4
de	71	613	80	626	587	822	4
entender	82	613	114	626	587	822	4
(58,4%).	116	613	146	626	587	822	4
En	71	636	80	649	587	822	4
la	82	636	88	649	587	822	4
Figura	91	636	113	649	587	822	4
2	115	636	120	649	587	822	4
se	122	636	130	649	587	822	4
muestra	133	636	162	649	587	822	4
las	165	636	174	649	587	822	4
razones	177	636	204	649	587	822	4
por	207	636	219	649	587	822	4
las	221	636	231	649	587	822	4
que	234	636	247	649	587	822	4
la	250	636	256	649	587	822	4
población	258	636	293	649	587	822	4
eligió	71	648	90	661	587	822	4
el	91	648	97	661	587	822	4
producto	98	648	130	661	587	822	4
con	131	648	144	661	587	822	4
el	145	648	152	661	587	822	4
etiquetado	153	648	191	661	587	822	4
que	192	648	206	661	587	822	4
consideró	207	648	241	661	587	822	4
más	242	648	257	661	587	822	4
saludable.	258	648	293	661	587	822	4
El	71	660	78	673	587	822	4
semáforo-GDA	81	660	138	673	587	822	4
(207	142	660	159	673	587	822	4
casos)	162	660	186	673	587	822	4
les	190	660	201	673	587	822	4
pareció	205	660	233	673	587	822	4
más	237	660	252	673	587	822	4
saludable	256	660	293	673	587	822	4
principalmente	71	672	127	685	587	822	4
porque:	130	672	159	685	587	822	4
“tiene	162	672	184	685	587	822	4
más	188	672	202	685	587	822	4
verde	206	672	226	685	587	822	4
y	230	672	234	685	587	822	4
por	237	672	249	685	587	822	4
lo	253	672	259	685	587	822	4
tanto	263	672	282	685	587	822	4
es	285	672	293	685	587	822	4
saludable”,	71	684	110	697	587	822	4
“brinda	113	684	140	697	587	822	4
más	143	684	158	697	587	822	4
y	211	684	215	697	587	822	4
porque	218	684	244	697	587	822	4
el	247	684	253	697	587	822	4
“octógono	256	684	293	697	587	822	4
alerta	71	696	91	709	587	822	4
sobre	93	696	113	709	587	822	4
exceso	115	696	139	709	587	822	4
y	141	696	145	709	587	822	4
hay	147	696	160	709	587	822	4
que	161	696	175	709	587	822	4
evitarlo”.	177	696	209	709	587	822	4
Por	211	696	223	709	587	822	4
otro	225	696	240	709	587	822	4
lado,	242	696	259	709	587	822	4
la	261	696	267	709	587	822	4
opción	269	696	293	709	587	822	4
“ninguno”	71	708	107	721	587	822	4
de	110	708	119	721	587	822	4
los	121	708	131	721	587	822	4
dos	134	708	146	721	587	822	4
productos	149	708	185	721	587	822	4
(46	187	708	199	721	587	822	4
casos)	201	708	223	721	587	822	4
fue	226	708	237	721	587	822	4
elegida	240	708	265	721	587	822	4
porque	268	708	293	721	587	822	4
“indican	71	720	100	733	587	822	4
lo	102	720	109	733	587	822	4
mismo”	111	720	139	733	587	822	4
y/o	141	720	153	733	587	822	4
“son	155	720	171	733	587	822	4
altos	173	720	190	733	587	822	4
en	193	720	202	733	587	822	4
azúcar,	204	720	228	733	587	822	4
altos	231	720	248	733	587	822	4
en	250	720	259	733	587	822	4
grasa”.	261	720	285	733	587	822	4
El	287	720	293	733	587	822	4
octógono	71	732	104	745	587	822	4
fue	106	732	118	745	587	822	4
elegido	120	732	146	745	587	822	4
porque	148	732	173	745	587	822	4
era	175	732	186	745	587	822	4
“más	188	732	207	745	587	822	4
sencillo	208	732	235	745	587	822	4
y	237	732	241	745	587	822	4
fácil	243	732	257	745	587	822	4
de	259	732	268	745	587	822	4
leer”	270	732	288	745	587	822	4
y	289	732	293	745	587	822	4
porque	71	744	96	757	587	822	4
“alerta	98	744	122	757	587	822	4
sobre	124	744	144	757	587	822	4
excesos	146	744	174	757	587	822	4
y	176	744	179	757	587	822	4
debe	181	744	199	757	587	822	4
evitarse”.	201	744	234	757	587	822	4
Acta	75	783	93	796	587	822	4
Med	95	783	113	796	587	822	4
Peru.	115	783	136	796	587	822	4
2018;35(3):145-52	138	783	212	796	587	822	4
Chorrillos	397	122	425	133	587	822	4
n=13	404	129	418	140	587	822	4
11	374	144	381	154	587	822	4
n=23	360	165	375	175	587	822	4
10	466	144	473	154	587	822	4
n=13	404	165	418	175	587	822	4
1	329	180	333	191	587	822	4
daltónico	334	180	360	191	587	822	4
1	329	188	333	199	587	822	4
profesional	334	188	366	199	587	822	4
1	371	188	374	198	587	822	4
hipertenso	376	188	408	198	587	822	4
de	329	196	336	207	587	822	4
la	338	196	343	207	587	822	4
salud	344	196	359	207	587	822	4
n=33	317	213	332	224	587	822	4
La	439	122	445	133	587	822	4
Victoria	447	122	469	133	587	822	4
n=40	447	129	461	140	587	822	4
n=22	360	213	375	224	587	822	4
n=13	404	213	418	224	587	822	4
n=30	447	165	461	175	587	822	4
Se	496	124	502	136	587	822	4
invitaron	503	124	526	136	587	822	4
Rechazaron	496	144	525	155	587	822	4
Fueron	496	164	514	175	587	822	4
entrevistados	496	172	530	183	587	822	4
3	457	182	460	193	587	822	4
hipertensos	462	182	495	193	587	822	4
2	457	190	460	201	587	822	4
diabéticos	462	190	490	201	587	822	4
Excluidos	496	191	519	202	587	822	4
n=25	447	213	461	224	587	822	4
Fueron	496	212	514	223	587	822	4
entrevistados	496	220	530	231	587	822	4
Muestra	370	249	394	260	587	822	4
final	396	249	409	260	587	822	4
n=93	382	257	397	268	587	822	4
Figura	307	279	329	292	587	822	4
1.	331	279	338	292	587	822	4
Flujograma	340	279	379	292	587	822	4
de	381	279	390	292	587	822	4
participación	392	279	438	292	587	822	4
del	440	279	451	292	587	822	4
estudio.	453	279	482	292	587	822	4
2	237	302	242	315	587	822	4
(2,1)	244	302	260	315	587	822	4
Mercado	74	349	105	362	587	822	4
148	43	784	58	798	587	822	4
Breña	359	122	376	133	587	822	4
n=34	360	129	375	140	587	822	4
En	308	325	316	338	587	822	4
la	319	325	325	338	587	822	4
Tabla	328	325	347	338	587	822	4
3	349	325	354	338	587	822	4
se	357	325	364	338	587	822	4
resumen	367	325	398	338	587	822	4
los	401	325	411	338	587	822	4
resultados	414	325	451	338	587	822	4
de	454	325	463	338	587	822	4
las	465	325	475	338	587	822	4
otras	478	325	496	338	587	822	4
variables	498	325	530	338	587	822	4
según	308	336	329	349	587	822	4
la	332	336	338	349	587	822	4
elección	341	336	371	349	587	822	4
del	374	336	385	349	587	822	4
etiquetado	388	336	427	349	587	822	4
de	430	336	439	349	587	822	4
acuerdo	442	336	471	349	587	822	4
a	474	336	478	349	587	822	4
las	481	336	491	349	587	822	4
preguntas	494	336	530	349	587	822	4
sobre	308	348	327	361	587	822	4
el	328	348	335	361	587	822	4
más	336	348	350	361	587	822	4
saludable,	352	348	387	361	587	822	4
fácil	389	348	403	361	587	822	4
de	404	348	413	361	587	822	4
entender	414	348	446	361	587	822	4
y	447	348	451	361	587	822	4
le	453	348	459	361	587	822	4
gusta	460	348	479	361	587	822	4
más.	480	348	497	361	587	822	4
Se	498	348	507	361	587	822	4
puede	508	348	530	361	587	822	4
observar	308	360	339	373	587	822	4
que	340	360	354	373	587	822	4
en	355	360	364	373	587	822	4
la	366	360	372	373	587	822	4
percepción	373	360	413	373	587	822	4
de	414	360	423	373	587	822	4
saludable,	425	360	461	373	587	822	4
si	462	360	468	373	587	822	4
bien	469	360	485	373	587	822	4
el	486	360	492	373	587	822	4
semáforo-	494	360	530	373	587	822	4
GDA	308	372	323	385	587	822	4
fue	324	372	336	385	587	822	4
el	337	372	343	385	587	822	4
más	345	372	359	385	587	822	4
elegido,	360	372	388	385	587	822	4
el	389	372	395	385	587	822	4
grupo	397	372	417	385	587	822	4
de	419	372	427	385	587	822	4
18	429	372	437	385	587	822	4
a	439	372	443	385	587	822	4
24	444	372	453	385	587	822	4
años	454	372	471	385	587	822	4
(84,5%,	472	372	498	385	587	822	4
p=0,036)	499	372	530	385	587	822	4
y	308	384	312	397	587	822	4
la	314	384	320	397	587	822	4
población	322	384	357	397	587	822	4
con	359	384	372	397	587	822	4
nivel	374	384	391	397	587	822	4
educativo	393	384	428	397	587	822	4
secundario	430	384	469	397	587	822	4
o	471	384	476	397	587	822	4
menor	478	384	501	397	587	822	4
(86,0%,	504	384	530	397	587	822	4
p<0,001)	308	396	339	409	587	822	4
lo	341	396	348	409	587	822	4
eligieron	349	396	380	409	587	822	4
en	382	396	391	409	587	822	4
mayor	393	396	416	409	587	822	4
proporción.	418	396	459	409	587	822	4
Situación	308	420	339	433	587	822	4
similar	341	420	364	433	587	822	4
se	365	420	373	433	587	822	4
observa	375	420	402	433	587	822	4
en	404	420	413	433	587	822	4
la	414	420	420	433	587	822	4
etiqueta	422	420	451	433	587	822	4
preferida,	453	420	486	433	587	822	4
que	488	420	501	433	587	822	4
fue	503	420	514	433	587	822	4
más	516	420	530	433	587	822	4
elegida	308	432	332	445	587	822	4
en	334	432	343	445	587	822	4
los	345	432	355	445	587	822	4
más	357	432	371	445	587	822	4
jóvenes	374	432	400	445	587	822	4
(81,8%,	402	432	428	445	587	822	4
p=0,006),	430	432	462	444	587	822	4
mayor	465	432	486	445	587	822	4
en	489	432	497	445	587	822	4
hombres	500	432	530	445	587	822	4
(79,5%,	308	444	334	457	587	822	4
p=0,007),	337	444	369	456	587	822	4
mayor	372	444	395	457	587	822	4
en	397	444	406	457	587	822	4
los	409	444	419	457	587	822	4
de	422	444	431	457	587	822	4
educación	433	444	469	457	587	822	4
superior	472	444	501	457	587	822	4
(75,3%,	504	444	530	457	587	822	4
p<0,001)	308	455	338	468	587	822	4
y	340	455	344	468	587	822	4
mayor	346	455	368	468	587	822	4
en	370	455	379	468	587	822	4
la	381	455	387	468	587	822	4
población	389	455	423	468	587	822	4
entrevistada	425	455	467	468	587	822	4
en	469	455	478	468	587	822	4
el	480	455	486	468	587	822	4
Mercado	488	455	519	468	587	822	4
de	521	455	530	468	587	822	4
La	308	467	315	480	587	822	4
Victoria	318	467	344	480	587	822	4
(82,7%,	347	467	373	480	587	822	4
p<0,001).	375	467	408	480	587	822	4
Sin	410	467	421	480	587	822	4
embargo,	423	467	456	480	587	822	4
en	458	467	467	480	587	822	4
la	470	467	476	480	587	822	4
elección	478	467	507	480	587	822	4
de	509	467	518	480	587	822	4
las	521	467	530	480	587	822	4
etiquetas	308	479	340	492	587	822	4
más	342	479	356	492	587	822	4
fáciles	358	479	380	492	587	822	4
de	382	479	391	492	587	822	4
entender,	393	479	426	492	587	822	4
se	428	479	436	492	587	822	4
observa	438	479	465	492	587	822	4
que	467	479	481	492	587	822	4
en	483	479	492	492	587	822	4
la	494	479	500	492	587	822	4
mayoría	502	479	530	492	587	822	4
de	308	491	316	504	587	822	4
los	318	491	328	504	587	822	4
casos	329	491	348	504	587	822	4
el	350	491	356	504	587	822	4
octógono	358	491	390	504	587	822	4
fue	392	491	403	504	587	822	4
más	405	491	419	504	587	822	4
elegido	421	491	446	504	587	822	4
por	447	491	459	504	587	822	4
los	461	491	471	504	587	822	4
grupos	472	491	496	504	587	822	4
de	498	491	506	504	587	822	4
mayor	508	491	530	504	587	822	4
edad	308	503	325	516	587	822	4
(75,6%,	327	503	352	516	587	822	4
p<0,001),	354	503	387	516	587	822	4
por	389	503	401	516	587	822	4
las	403	503	412	516	587	822	4
mujeres	414	503	442	516	587	822	4
(67,9%,	444	503	469	516	587	822	4
p<0,001)	471	503	502	516	587	822	4
y	504	503	508	516	587	822	4
en	510	503	518	516	587	822	4
los	520	503	530	516	587	822	4
entrevistados	308	515	353	528	587	822	4
en	354	515	363	528	587	822	4
el	364	515	370	528	587	822	4
Mercado	371	515	401	528	587	822	4
de	402	515	411	528	587	822	4
Chorrillos	412	515	444	528	587	822	4
(84,9%,	445	515	470	528	587	822	4
p<0,001),	471	515	503	528	587	822	4
aunque	504	515	530	528	587	822	4
los	308	527	317	540	587	822	4
del	319	527	330	540	587	822	4
Mercado	331	527	362	540	587	822	4
de	364	527	373	540	587	822	4
La	375	527	382	540	587	822	4
Victoria	384	527	410	540	587	822	4
fue	412	527	424	540	587	822	4
más	425	527	440	540	587	822	4
elegido	441	527	466	540	587	822	4
el	468	527	474	540	587	822	4
semáforo-GDA.	476	527	529	540	587	822	4
Cuando	308	551	335	564	587	822	4
observamos	338	551	381	564	587	822	4
las	384	551	394	564	587	822	4
respuestas,	397	551	437	564	587	822	4
por	440	551	452	564	587	822	4
tipo	455	551	470	564	587	822	4
de	473	551	481	564	587	822	4
producto	484	551	517	564	587	822	4
los	520	551	530	564	587	822	4
resultados	308	563	344	576	587	822	4
siguen	346	563	369	576	587	822	4
el	371	563	378	576	587	822	4
mismo	380	563	404	576	587	822	4
patrón.	406	563	432	576	587	822	4
DISCUSIÓN	308	588	370	604	587	822	4
Este	308	612	322	625	587	822	4
estudio	324	612	351	625	587	822	4
tuvo	353	612	369	625	587	822	4
como	371	612	391	625	587	822	4
objetivo	393	612	422	625	587	822	4
evaluar,	424	612	451	625	587	822	4
en	453	612	462	625	587	822	4
usuarios	464	612	494	625	587	822	4
de	496	612	505	625	587	822	4
cuatro	507	612	530	625	587	822	4
mercados	308	624	342	637	587	822	4
de	343	624	352	637	587	822	4
Lima	353	624	370	637	587	822	4
Metropolitana,	371	624	423	637	587	822	4
las	425	624	434	637	587	822	4
preferencias	436	624	478	637	587	822	4
del	480	624	491	637	587	822	4
etiquetado	492	624	530	637	587	822	4
semáforo-GDA	308	636	359	649	587	822	4
y	362	636	366	649	587	822	4
el	369	636	375	649	587	822	4
octógono.	378	636	414	649	587	822	4
La	417	636	425	649	587	822	4
mayoría	428	636	456	649	587	822	4
de	459	636	468	649	587	822	4
los	471	636	481	649	587	822	4
participantes	484	636	530	649	587	822	4
no	308	648	317	661	587	822	4
logró	318	648	337	661	587	822	4
identificar	338	648	374	661	587	822	4
que	376	648	389	661	587	822	4
los	391	648	401	661	587	822	4
productos	403	648	439	661	587	822	4
presentados	440	648	484	661	587	822	4
con	486	648	499	661	587	822	4
etiqueta	500	648	530	661	587	822	4
semáforo-GDA	308	659	361	672	587	822	4
y	364	659	368	672	587	822	4
octógono	371	659	405	672	587	822	4
eran	408	659	425	672	587	822	4
el	428	659	434	672	587	822	4
mismo	437	659	462	672	587	822	4
tipo	465	659	479	672	587	822	4
de	482	659	491	672	587	822	4
producto.	495	659	530	672	587	822	4
Se	308	671	316	684	587	822	4
observó	319	671	348	684	587	822	4
que	351	671	364	684	587	822	4
el	367	671	374	684	587	822	4
semáforo-GDA	377	671	429	684	587	822	4
fue	432	671	444	684	587	822	4
percibido	447	671	480	684	587	822	4
como	483	671	503	684	587	822	4
el	506	671	512	684	587	822	4
más	515	671	530	684	587	822	4
saludable	308	683	341	696	587	822	4
y	344	683	348	696	587	822	4
el	350	683	356	696	587	822	4
que	359	683	372	696	587	822	4
les	375	683	384	696	587	822	4
gustó	387	683	406	696	587	822	4
más.	408	683	425	696	587	822	4
Sin	428	683	438	696	587	822	4
embargo,	440	683	474	696	587	822	4
el	477	683	483	696	587	822	4
octógono	485	683	519	696	587	822	4
en	521	683	530	696	587	822	4
general	308	695	334	708	587	822	4
fue	336	695	347	708	587	822	4
considerado	349	695	393	708	587	822	4
el	395	695	401	708	587	822	4
más	403	695	418	708	587	822	4
fácil	420	695	434	708	587	822	4
de	436	695	445	708	587	822	4
entender.	447	695	481	708	587	822	4
Ante	308	719	325	732	587	822	4
la	328	719	334	732	587	822	4
pregunta	337	719	370	732	587	822	4
“¿cuál	373	719	395	732	587	822	4
de	399	719	407	732	587	822	4
los	410	719	421	732	587	822	4
dos	424	719	436	732	587	822	4
productos	439	719	475	732	587	822	4
le	478	719	485	732	587	822	4
parece	488	719	512	732	587	822	4
más	515	719	530	732	587	822	4
saludable?”,	308	731	351	744	587	822	4
los	352	731	362	744	587	822	4
patrones	363	731	395	744	587	822	4
de	396	731	405	744	587	822	4
respuesta	407	731	441	744	587	822	4
se	443	731	450	744	587	822	4
mantuvieron	452	731	497	744	587	822	4
similares	499	731	530	744	587	822	4
en	308	743	316	756	587	822	4
todos	319	743	339	756	587	822	4
los	342	743	352	756	587	822	4
productos,	355	743	393	756	587	822	4
pero	395	743	412	756	587	822	4
el	414	743	421	756	587	822	4
porcentaje	423	743	462	756	587	822	4
fue	464	743	476	756	587	822	4
más	478	743	493	756	587	822	4
alto	496	743	509	756	587	822	4
en	512	743	521	756	587	822	4
el	524	743	530	756	587	822	4
Valverde-Aguilar	57	45	102	55	587	822	5
M,	103	45	111	55	587	822	5
et	113	45	118	55	587	822	5
al.	120	45	126	55	587	822	5
Octógono	424	45	451	55	587	822	5
frente	453	45	470	55	587	822	5
a	471	45	474	55	587	822	5
semáforo	476	45	502	55	587	822	5
GDA	503	45	516	55	587	822	5
Tabla	57	77	76	90	587	822	5
2.	78	77	85	90	587	822	5
Elección	87	77	116	90	587	822	5
de	118	77	127	90	587	822	5
etiquetado	129	77	167	90	587	822	5
por	169	77	182	90	587	822	5
producto.	184	77	218	90	587	822	5
Chocolate	130	101	167	115	587	822	5
n	139	111	144	125	587	822	5
(%)	146	111	158	125	587	822	5
Yogurt	177	101	201	115	587	822	5
n	180	111	185	125	587	822	5
(%)	187	111	199	125	587	822	5
Queque	215	101	245	115	587	822	5
Valor	256	101	275	115	587	822	5
n	221	111	225	125	587	822	5
(%)	227	111	240	125	587	822	5
de	254	111	263	125	587	822	5
p*	265	111	275	125	587	822	5
Salud	60	129	79	142	587	822	5
Semáforo	68	145	102	158	587	822	5
GDA	104	145	120	158	587	822	5
0,001	254	129	274	142	587	822	5
66	133	145	142	158	587	822	5
(70,9)	144	145	164	158	587	822	5
82	174	145	182	158	587	822	5
(88,2)	184	145	205	158	587	822	5
59	214	145	223	158	587	822	5
(63,4)	225	145	246	158	587	822	5
Octógono	68	160	103	173	587	822	5
7	137	160	142	173	587	822	5
(7,0)	144	160	160	173	587	822	5
6	178	160	182	173	587	822	5
(6,4)	184	160	201	173	587	822	5
8	219	160	223	173	587	822	5
(8,6)	225	160	241	173	587	822	5
Ninguno	68	176	98	189	587	822	5
18	136	176	145	189	587	822	5
(18)	147	176	161	189	587	822	5
4	178	176	182	189	587	822	5
(4,3)	184	176	201	189	587	822	5
24	214	176	223	189	587	822	5
(25,8)	225	176	246	189	587	822	5
Ambos	68	192	93	205	587	822	5
2	137	192	142	205	587	822	5
(2,0)	144	192	160	205	587	822	5
1	178	192	182	205	587	822	5
(1,1)	184	192	201	205	587	822	5
2	219	192	223	205	587	822	5
(2,2)	225	192	241	205	587	822	5
Fácil	60	208	75	221	587	822	5
Semáforo	68	223	102	236	587	822	5
GDA	104	223	120	236	587	822	5
Octógono	68	239	103	252	587	822	5
0,503	254	208	274	221	587	822	5
40	136	223	145	236	587	822	5
(43)	147	223	161	236	587	822	5
33	174	223	182	236	587	822	5
(35,5)	184	223	205	236	587	822	5
35	214	223	223	236	587	822	5
(37,7)	225	223	246	236	587	822	5
49	133	239	142	252	587	822	5
(52,7)	144	239	164	252	587	822	5
57	174	239	182	252	587	822	5
(61,3)	184	239	205	252	587	822	5
57	214	239	223	252	587	822	5
(61,3)	225	239	246	252	587	822	5
Ninguno	68	255	98	268	587	822	5
0	137	255	142	268	587	822	5
(0,0)	144	255	160	268	587	822	5
0	178	255	182	268	587	822	5
(0,0)	184	255	201	268	587	822	5
0(0,0)	220	255	240	268	587	822	5
Ambos	68	271	93	284	587	822	5
4	137	271	142	284	587	822	5
(4,3)	144	271	160	284	587	822	5
3	178	271	182	284	587	822	5
(3,2)	184	271	201	284	587	822	5
1	222	271	226	284	587	822	5
(1)	228	271	238	284	587	822	5
Gusta	60	287	80	300	587	822	5
0,891	254	287	274	300	587	822	5
Semáforo	68	302	102	315	587	822	5
GDA	104	302	120	315	587	822	5
69	133	302	142	315	587	822	5
(74,1)	144	302	164	315	587	822	5
62	174	302	182	315	587	822	5
(66,7)	184	302	205	315	587	822	5
64	214	302	223	315	587	822	5
(68,9)	225	302	246	315	587	822	5
Octógono	68	318	103	331	587	822	5
20	133	318	142	331	587	822	5
(21,5)	144	318	164	331	587	822	5
28	174	318	182	331	587	822	5
(30,1)	184	318	205	331	587	822	5
25	214	318	223	331	587	822	5
(26,9)	225	318	246	331	587	822	5
Ninguno	68	334	98	347	587	822	5
2	137	334	142	347	587	822	5
(2,2)	144	334	160	347	587	822	5
1	178	334	182	347	587	822	5
(1,1)	184	334	201	347	587	822	5
2	219	334	223	347	587	822	5
(2,1)	225	334	241	347	587	822	5
Ambos	68	350	93	363	587	822	5
2	137	350	142	363	587	822	5
(2,2)	144	350	160	363	587	822	5
2	178	350	182	363	587	822	5
(2,1)	184	350	201	363	587	822	5
2	219	350	223	363	587	822	5
(2,1)	225	350	241	363	587	822	5
*Prueba	57	369	80	379	587	822	5
exacta	81	369	99	379	587	822	5
de	101	369	108	379	587	822	5
Fisher	109	369	126	379	587	822	5
yogurt.	57	396	83	409	587	822	5
Al	86	396	93	409	587	822	5
observar	96	396	128	409	587	822	5
el	131	396	138	409	587	822	5
porqué	141	396	167	409	587	822	5
de	170	396	179	409	587	822	5
esta	182	396	197	409	587	822	5
respuesta,	200	396	238	409	587	822	5
en	241	396	250	409	587	822	5
el	253	396	260	409	587	822	5
caso	263	396	279	409	587	822	5
del	57	408	68	421	587	822	5
etiquetado	71	408	111	421	587	822	5
que	114	408	128	421	587	822	5
usa	131	408	144	421	587	822	5
el	147	408	154	421	587	822	5
semáforo-GDA,	157	408	213	421	587	822	5
los	216	408	226	421	587	822	5
entrevistados	230	408	279	421	587	822	5
mencionan	57	420	96	433	587	822	5
que	98	420	112	433	587	822	5
al	114	420	120	433	587	822	5
tener	122	420	142	433	587	822	5
mayor	144	420	166	433	587	822	5
número	168	420	196	433	587	822	5
de	198	420	207	433	587	822	5
logos	210	420	228	433	587	822	5
color	230	420	248	433	587	822	5
verde	250	420	270	433	587	822	5
lo	273	420	279	433	587	822	5
percibían	57	432	90	445	587	822	5
como	91	432	111	445	587	822	5
más	113	432	128	445	587	822	5
saludable.	130	432	166	445	587	822	5
Aquí	168	432	184	445	587	822	5
podríamos	186	432	224	445	587	822	5
decir,	226	432	245	445	587	822	5
que	247	432	260	445	587	822	5
en	262	432	271	445	587	822	5
el	273	432	279	445	587	822	5
caso	57	444	73	457	587	822	5
del	74	444	85	457	587	822	5
etiquetado	86	444	125	457	587	822	5
del	127	444	138	457	587	822	5
semáforo-GDA,	139	444	193	457	587	822	5
se	195	444	203	457	587	822	5
colocan	204	444	231	457	587	822	5
cuatro	233	444	256	457	587	822	5
signos	257	444	279	457	587	822	5
(uno	57	456	73	469	587	822	5
por	75	456	87	469	587	822	5
cada	90	456	106	469	587	822	5
nutriente),	108	456	146	469	587	822	5
mientras	149	456	180	469	587	822	5
que	182	456	195	469	587	822	5
el	198	456	204	469	587	822	5
octógono	206	456	240	469	587	822	5
sólo	242	456	256	469	587	822	5
alerta	259	456	279	469	587	822	5
por	57	468	69	481	587	822	5
el	71	468	77	481	587	822	5
número	79	468	107	481	587	822	5
de	109	468	118	481	587	822	5
nutrientes	120	468	157	481	587	822	5
que	159	468	172	481	587	822	5
se	174	468	182	481	587	822	5
consideran	184	468	223	481	587	822	5
altos.	225	468	244	481	587	822	5
Un	57	492	67	504	587	822	5
estudio	69	492	95	504	587	822	5
realizado	97	492	130	504	587	822	5
en	132	492	141	504	587	822	5
estudiantes	143	492	184	504	587	822	5
mexicanos	186	492	223	504	587	822	5
a	225	492	230	504	587	822	5
los	232	492	242	504	587	822	5
que	244	492	257	504	587	822	5
se	260	492	267	504	587	822	5
les	269	492	279	504	587	822	5
mostraron	57	503	94	516	587	822	5
productos	95	503	131	516	587	822	5
orgánicos	133	503	167	516	587	822	5
y	168	503	172	516	587	822	5
no	174	503	183	516	587	822	5
orgánicos,	185	503	221	516	587	822	5
se	222	503	230	516	587	822	5
encontró	232	503	264	516	587	822	5
que	266	503	279	516	587	822	5
el	57	515	63	528	587	822	5
color	65	515	83	528	587	822	5
verde	85	515	106	528	587	822	5
mostrado	108	515	142	528	587	822	5
en	144	515	153	528	587	822	5
los	155	515	165	528	587	822	5
productos	168	515	203	528	587	822	5
orgánicos	206	515	240	528	587	822	5
los	242	515	252	528	587	822	5
llevaba	254	515	279	528	587	822	5
a	57	527	61	540	587	822	5
elegir	63	527	83	540	587	822	5
estos	85	527	104	540	587	822	5
para	106	527	122	540	587	822	5
la	124	527	130	540	587	822	5
compra	132	527	159	540	587	822	5
[23]	162	528	170	536	587	822	5
.	170	527	172	540	587	822	5
Otro	173	527	190	540	587	822	5
estudio	192	527	218	540	587	822	5
en	220	527	229	540	587	822	5
Inglaterra,	232	527	268	540	587	822	5
en	270	527	279	540	587	822	5
el	57	539	63	552	587	822	5
que	65	539	79	552	587	822	5
se	81	539	89	552	587	822	5
les	91	539	101	552	587	822	5
mostraron	104	539	141	552	587	822	5
productos	143	539	179	552	587	822	5
con	181	539	194	552	587	822	5
etiquetas	196	539	229	552	587	822	5
frontales	232	539	263	552	587	822	5
que	266	539	279	552	587	822	5
contenían	57	551	92	564	587	822	5
colores,	93	551	120	564	587	822	5
números	122	551	153	564	587	822	5
y	154	551	158	564	587	822	5
texto,	159	551	180	564	587	822	5
menciona	181	551	216	564	587	822	5
que	217	551	230	564	587	822	5
en	232	551	241	564	587	822	5
lo	242	551	249	564	587	822	5
que	250	551	263	564	587	822	5
más	265	551	279	564	587	822	5
confiaban	57	563	92	576	587	822	5
era	94	563	106	576	587	822	5
en	108	563	117	576	587	822	5
los	120	563	130	576	587	822	5
colores	132	563	158	576	587	822	5
del	160	563	171	576	587	822	5
semáforo	174	563	207	576	587	822	5
y	210	563	214	576	587	822	5
las	216	563	226	576	587	822	5
palabras:	229	563	261	576	587	822	5
alto,	264	563	279	576	587	822	5
medio	57	575	79	588	587	822	5
y	82	575	85	588	587	822	5
bajo,	88	575	105	588	587	822	5
pero	108	575	124	588	587	822	5
que	126	575	140	588	587	822	5
les	142	575	152	588	587	822	5
era	154	575	166	588	587	822	5
difícil	168	575	187	588	587	822	5
de	189	575	198	588	587	822	5
entender	201	575	233	588	587	822	5
los	235	575	245	588	587	822	5
números	248	575	279	588	587	822	5
presentados	57	587	100	600	587	822	5
[24]	102	588	111	595	587	822	5
.	111	587	113	600	587	822	5
Por	115	587	127	600	587	822	5
otro	129	587	144	600	587	822	5
lado,	146	587	163	600	587	822	5
un	165	587	174	600	587	822	5
estudio	176	587	202	600	587	822	5
en	204	587	213	600	587	822	5
Uruguay	215	587	245	600	587	822	5
encontró	247	587	279	600	587	822	5
que	57	599	70	612	587	822	5
el	72	599	78	612	587	822	5
color	80	599	98	612	587	822	5
verde	99	599	119	612	587	822	5
confunde	121	599	155	612	587	822	5
a	156	599	160	612	587	822	5
los	162	599	172	612	587	822	5
usuarios,	174	599	206	612	587	822	5
dado	207	599	225	612	587	822	5
que	227	599	240	612	587	822	5
el	242	599	248	612	587	822	5
tenerlos	250	599	279	612	587	822	5
aumenta	57	611	88	623	587	822	5
la	90	611	96	623	587	822	5
percepción	99	611	138	623	587	822	5
de	140	611	149	623	587	822	5
alimento	151	611	182	623	587	822	5
saludable,	184	611	220	623	587	822	5
pese	222	611	239	623	587	822	5
a	241	611	245	623	587	822	5
contener	247	611	279	623	587	822	5
otros	57	622	75	635	587	822	5
indicadores	77	622	118	635	587	822	5
de	120	622	129	635	587	822	5
nutrientes	131	622	167	635	587	822	5
con	169	622	182	635	587	822	5
alto	184	622	198	635	587	822	5
nivel	200	622	217	635	587	822	5
[22]	219	623	227	631	587	822	5
.	227	622	229	635	587	822	5
El	57	646	63	659	587	822	5
número	65	646	93	659	587	822	5
de	95	646	104	659	587	822	5
signos	106	646	128	659	587	822	5
de	131	646	140	659	587	822	5
semáforo	142	646	175	659	587	822	5
verde	177	646	197	659	587	822	5
(saludable)	199	646	239	659	587	822	5
en	241	646	250	659	587	822	5
nuestro	252	646	279	659	587	822	5
estudio	57	658	83	671	587	822	5
podría	85	658	108	671	587	822	5
“anular”	110	658	140	671	587	822	5
el	141	658	148	671	587	822	5
número	149	658	177	671	587	822	5
de	179	658	188	671	587	822	5
signos	190	658	212	671	587	822	5
rojos	214	658	231	671	587	822	5
y/o	233	658	245	671	587	822	5
amarillos	247	658	279	671	587	822	5
(no	57	670	69	683	587	822	5
saludables).	72	670	117	683	587	822	5
Esta	120	670	136	683	587	822	5
idea	139	670	155	683	587	822	5
se	158	670	166	683	587	822	5
reforzaría	170	670	206	683	587	822	5
con	209	670	222	683	587	822	5
las	226	670	236	683	587	822	5
respuestas	239	670	279	683	587	822	5
recibidas	57	682	88	695	587	822	5
ante	90	682	105	695	587	822	5
las	107	682	116	695	587	822	5
razones	118	682	145	695	587	822	5
que	146	682	159	695	587	822	5
la	161	682	167	695	587	822	5
población	168	682	203	695	587	822	5
mencionó	204	682	239	695	587	822	5
en	241	682	250	695	587	822	5
relación	251	682	279	695	587	822	5
a	57	694	61	707	587	822	5
su	63	694	71	707	587	822	5
elección	74	694	103	707	587	822	5
de	105	694	114	707	587	822	5
más	117	694	131	707	587	822	5
saludable:	134	694	170	707	587	822	5
“porque	172	694	201	707	587	822	5
tiene	204	694	222	707	587	822	5
verde,	224	694	247	707	587	822	5
verde	249	694	269	707	587	822	5
es	271	694	279	707	587	822	5
más	57	706	71	719	587	822	5
saludable”.	73	706	112	719	587	822	5
La	57	730	65	742	587	822	5
preferencia	68	730	111	742	587	822	5
de	115	730	124	742	587	822	5
saludable	127	730	163	742	587	822	5
fue	167	730	179	742	587	822	5
más	182	730	197	742	587	822	5
marcada	201	730	233	742	587	822	5
respecto	237	730	269	742	587	822	5
al	273	730	279	742	587	822	5
yogurt.	57	741	82	754	587	822	5
Sin	85	741	96	754	587	822	5
embargo,	99	741	132	754	587	822	5
en	135	741	144	754	587	822	5
este	147	741	162	754	587	822	5
caso	165	741	181	754	587	822	5
no	184	741	193	754	587	822	5
podríamos	196	741	234	754	587	822	5
afirmar	237	741	263	754	587	822	5
que	266	741	279	754	587	822	5
esta	57	753	72	766	587	822	5
predilección	75	753	119	766	587	822	5
se	122	753	130	766	587	822	5
debió	134	753	154	766	587	822	5
a	157	753	161	766	587	822	5
la	165	753	171	766	587	822	5
cantidad	174	753	205	766	587	822	5
de	208	753	217	766	587	822	5
verdes	221	753	244	766	587	822	5
frente	248	753	270	766	587	822	5
la	273	753	279	766	587	822	5
ausencia	293	77	324	90	587	822	5
del	326	77	337	90	587	822	5
color	340	77	357	90	587	822	5
rojo	360	77	374	90	587	822	5
del	376	77	387	90	587	822	5
etiquetado	389	77	428	90	587	822	5
semáforo,	430	77	465	90	587	822	5
o	467	77	472	90	587	822	5
si	474	77	479	90	587	822	5
fue	482	77	493	90	587	822	5
por	495	77	508	90	587	822	5
la	510	77	516	90	587	822	5
idea	293	89	308	102	587	822	5
arraigada	310	89	343	102	587	822	5
de	345	89	354	102	587	822	5
la	356	89	362	102	587	822	5
población	364	89	399	102	587	822	5
que	401	89	414	102	587	822	5
considera	416	89	450	102	587	822	5
al	452	89	458	102	587	822	5
yogurt	460	89	483	102	587	822	5
como	485	89	505	102	587	822	5
un	507	89	516	102	587	822	5
producto	293	101	326	113	587	822	5
nutritivo.	328	101	360	113	587	822	5
Sólo	293	124	309	137	587	822	5
1%	312	124	323	137	587	822	5
de	327	124	336	137	587	822	5
los	339	124	349	137	587	822	5
participantes	353	124	401	137	587	822	5
acertaron	404	124	440	137	587	822	5
en	443	124	452	137	587	822	5
precisar	456	124	485	137	587	822	5
que	488	124	502	137	587	822	5
los	506	124	516	137	587	822	5
productos	293	136	332	149	587	822	5
eran	336	136	352	149	587	822	5
igualmente	356	136	399	149	587	822	5
de	403	136	412	149	587	822	5
saludables/no	416	136	469	149	587	822	5
saludables,	473	136	516	149	587	822	5
independientemente	293	148	368	161	587	822	5
de	370	148	378	161	587	822	5
la	380	148	386	161	587	822	5
etiqueta;	388	148	420	161	587	822	5
lo	421	148	428	161	587	822	5
común	429	148	454	161	587	822	5
de	455	148	464	161	587	822	5
este	466	148	480	161	587	822	5
grupo	482	148	503	161	587	822	5
era	504	148	516	161	587	822	5
que	293	160	307	173	587	822	5
tenían	308	160	330	173	587	822	5
estudios	332	160	361	173	587	822	5
superiores.	362	160	401	173	587	822	5
Esto	402	160	417	173	587	822	5
coincide	418	160	447	173	587	822	5
con	448	160	461	173	587	822	5
lo	462	160	469	173	587	822	5
descrito	470	160	498	173	587	822	5
en	499	160	508	173	587	822	5
el	510	160	516	173	587	822	5
estudio	293	172	320	185	587	822	5
de	321	172	330	185	587	822	5
Storcksdieck	332	172	376	185	587	822	5
S	378	172	382	185	587	822	5
et	384	172	391	185	587	822	5
al.,	392	172	403	185	587	822	5
quienes	405	172	433	185	587	822	5
mencionan	434	172	474	185	587	822	5
que	476	172	489	185	587	822	5
el	491	172	497	185	587	822	5
nivel	499	172	516	185	587	822	5
educativo	293	184	328	197	587	822	5
podría	331	184	354	197	587	822	5
estar	357	184	374	197	587	822	5
asociado	377	184	409	197	587	822	5
a	411	184	416	197	587	822	5
las	419	184	428	197	587	822	5
respuestas	431	184	469	197	587	822	5
que	472	184	485	197	587	822	5
brindan	488	184	516	197	587	822	5
los	293	196	303	209	587	822	5
participantes	305	196	352	209	587	822	5
[25]	354	197	362	204	587	822	5
.	362	196	364	209	587	822	5
Ante	293	219	310	232	587	822	5
la	311	219	317	232	587	822	5
pregunta	319	219	350	232	587	822	5
“¿cuál	351	219	373	232	587	822	5
de	374	219	383	232	587	822	5
las	385	219	394	232	587	822	5
dos	396	219	408	232	587	822	5
etiquetas	410	219	441	232	587	822	5
le	443	219	449	232	587	822	5
parece	451	219	474	232	587	822	5
más	476	219	490	232	587	822	5
fácil	492	219	505	232	587	822	5
de	507	219	516	232	587	822	5
entender?”	293	231	332	244	587	822	5
la	334	231	340	244	587	822	5
mayoría	342	231	369	244	587	822	5
consideró	371	231	405	244	587	822	5
al	406	231	412	244	587	822	5
etiquetado	414	231	452	244	587	822	5
octogonal	453	231	487	244	587	822	5
para	489	231	504	244	587	822	5
los	506	231	516	244	587	822	5
tres	293	243	306	256	587	822	5
productos	309	243	343	256	587	822	5
evaluados.	345	243	381	256	587	822	5
A	383	243	388	256	587	822	5
pesar	391	243	409	256	587	822	5
de	412	243	420	256	587	822	5
que	422	243	435	256	587	822	5
la	438	243	444	256	587	822	5
pregunta	446	243	477	256	587	822	5
abierta	479	243	503	256	587	822	5
era	505	243	516	256	587	822	5
para	293	255	309	268	587	822	5
saber	310	255	329	268	587	822	5
el	331	255	337	268	587	822	5
porqué	339	255	364	268	587	822	5
del	365	255	376	268	587	822	5
más	378	255	392	268	587	822	5
saludable,	394	255	428	268	587	822	5
muchas	430	255	456	268	587	822	5
de	458	255	467	268	587	822	5
las	469	255	478	268	587	822	5
respuestas	480	255	516	268	587	822	5
estaban	293	267	320	280	587	822	5
basadas	323	267	350	280	587	822	5
en	352	267	361	280	587	822	5
características	363	267	411	280	587	822	5
de	413	267	422	280	587	822	5
las	424	267	433	280	587	822	5
etiquetas,	436	267	470	280	587	822	5
ya	472	267	480	280	587	822	5
que	482	267	495	280	587	822	5
no	497	267	506	280	587	822	5
se	508	267	516	280	587	822	5
mostró	293	279	318	292	587	822	5
la	320	279	326	292	587	822	5
tabla	328	279	345	292	587	822	5
nutricional;	347	279	386	292	587	822	5
por	388	279	400	292	587	822	5
este	402	279	416	292	587	822	5
motivo,	418	279	444	292	587	822	5
estas	446	279	464	292	587	822	5
se	466	279	473	292	587	822	5
tomaron	475	279	505	292	587	822	5
en	507	279	516	292	587	822	5
cuenta	293	291	317	304	587	822	5
para	319	291	335	304	587	822	5
comprender	337	291	379	304	587	822	5
el	382	291	388	304	587	822	5
porqué	391	291	415	304	587	822	5
de	418	291	427	304	587	822	5
su	429	291	437	304	587	822	5
elección.	440	291	470	304	587	822	5
La	472	291	480	304	587	822	5
respuesta	483	291	516	304	587	822	5
más	293	303	308	316	587	822	5
frecuente	309	303	342	316	587	822	5
era:	344	303	357	316	587	822	5
“brinda	358	303	384	316	587	822	5
más	386	303	400	316	587	822	5
información,	401	303	444	316	587	822	5
tiene	446	303	463	316	587	822	5
más	465	303	479	316	587	822	5
datos”;	481	303	505	316	587	822	5
no	507	303	516	316	587	822	5
obstante,	293	315	325	328	587	822	5
creemos	326	315	354	328	587	822	5
que	356	315	368	328	587	822	5
esta	370	315	383	328	587	822	5
elección	384	315	412	328	587	822	5
se	413	315	420	328	587	822	5
debe	422	315	439	328	587	822	5
a	440	315	444	328	587	822	5
que	445	315	458	328	587	822	5
el	459	315	465	328	587	822	5
semáforo	466	315	498	328	587	822	5
tiene	499	315	516	328	587	822	5
un	293	327	302	340	587	822	5
exceso	303	327	326	340	587	822	5
de	327	327	336	340	587	822	5
información	337	327	378	340	587	822	5
que	379	327	392	340	587	822	5
probablemente	393	327	446	340	587	822	5
no	447	327	456	340	587	822	5
sepan	457	327	477	340	587	822	5
interpretar.	478	327	516	340	587	822	5
Esto	293	339	308	351	587	822	5
último	310	339	332	351	587	822	5
ha	333	339	342	351	587	822	5
sido	344	339	358	351	587	822	5
descrito	359	339	387	351	587	822	5
en	388	339	397	351	587	822	5
un	399	339	408	351	587	822	5
estudio	409	339	435	351	587	822	5
del	436	339	447	351	587	822	5
año	449	339	462	351	587	822	5
2017	463	339	480	351	587	822	5
[9]	482	339	488	347	587	822	5
.	488	338	490	351	587	822	5
En	293	362	302	375	587	822	5
la	305	362	312	375	587	822	5
última	315	362	337	375	587	822	5
pregunta	340	362	373	375	587	822	5
“¿cuál	376	362	398	375	587	822	5
de	401	362	410	375	587	822	5
los	413	362	423	375	587	822	5
dos	426	362	439	375	587	822	5
etiquetados	442	362	484	375	587	822	5
le	487	362	494	375	587	822	5
gusta	497	362	516	375	587	822	5
más?”	293	374	316	387	587	822	5
la	320	374	326	387	587	822	5
mayoría	329	374	359	387	587	822	5
eligió	363	374	383	387	587	822	5
el	386	374	392	387	587	822	5
semáforo-GDA.	396	374	452	387	587	822	5
Suponemos	455	374	499	387	587	822	5
que	502	374	516	387	587	822	5
este	293	386	309	399	587	822	5
resultado	312	386	346	399	587	822	5
se	349	386	357	399	587	822	5
debió	360	386	381	399	587	822	5
a	384	386	388	399	587	822	5
que	391	386	405	399	587	822	5
era	408	386	420	399	587	822	5
más	423	386	438	399	587	822	5
agradable	441	386	477	399	587	822	5
a	480	386	484	399	587	822	5
la	487	386	494	399	587	822	5
vista,	497	386	516	399	587	822	5
por	293	398	306	411	587	822	5
la	308	398	314	411	587	822	5
variedad	316	398	347	411	587	822	5
de	349	398	358	411	587	822	5
colores	361	398	386	411	587	822	5
que	389	398	402	411	587	822	5
atrae	404	398	423	411	587	822	5
más	425	398	440	411	587	822	5
al	442	398	448	411	587	822	5
consumidor	450	398	492	411	587	822	5
[23]	495	399	503	406	587	822	5
.	503	398	505	411	587	822	5
Lo	508	398	516	411	587	822	5
contrario	293	410	326	423	587	822	5
fue	328	410	339	423	587	822	5
encontrado	341	410	382	423	587	822	5
en	384	410	393	423	587	822	5
un	395	410	404	423	587	822	5
estudio	406	410	433	423	587	822	5
en	435	410	444	423	587	822	5
Corea,	446	410	469	423	587	822	5
en	471	410	480	423	587	822	5
donde	482	410	504	423	587	822	5
las	506	410	516	423	587	822	5
personas	293	422	326	435	587	822	5
preferían	329	422	362	435	587	822	5
un	365	422	374	435	587	822	5
etiquetado	378	422	417	435	587	822	5
que	420	422	434	435	587	822	5
muestre	437	422	467	435	587	822	5
el	470	422	476	435	587	822	5
contenido	480	422	516	435	587	822	5
de	293	434	302	447	587	822	5
los	306	434	316	447	587	822	5
nutrientes,	319	434	359	447	587	822	5
describiendo	362	434	408	447	587	822	5
la	412	434	418	447	587	822	5
cantidad	421	434	452	447	587	822	5
y	455	434	459	447	587	822	5
el	462	434	469	447	587	822	5
valor	472	434	490	447	587	822	5
diario,	493	434	516	447	587	822	5
mostrando	293	446	332	459	587	822	5
colores	335	446	361	459	587	822	5
y	364	446	368	459	587	822	5
niveles	371	446	396	459	587	822	5
de	399	446	408	459	587	822	5
los	411	446	421	459	587	822	5
nutrientes	425	446	462	459	587	822	5
(alto,	465	446	483	459	587	822	5
medio	486	446	509	459	587	822	5
y	512	446	516	459	587	822	5
bajo)	293	458	312	470	587	822	5
[26]	315	458	323	466	587	822	5
.	323	457	325	470	587	822	5
Si	328	457	334	470	587	822	5
bien	337	457	353	470	587	822	5
hubo	356	457	375	470	587	822	5
similaridad	378	457	417	470	587	822	5
con	420	457	433	470	587	822	5
relación	436	457	465	470	587	822	5
a	468	457	472	470	587	822	5
preferencia	475	457	516	470	587	822	5
del	293	469	304	482	587	822	5
etiquetado,	307	469	348	482	587	822	5
la	350	469	356	482	587	822	5
razón	359	469	378	482	587	822	5
subyacente	380	469	421	482	587	822	5
sería	423	469	440	482	587	822	5
diferente	442	469	475	482	587	822	5
pues	477	469	494	482	587	822	5
no	497	469	506	482	587	822	5
se	508	469	516	482	587	822	5
basó	293	481	310	494	587	822	5
en	312	481	321	494	587	822	5
la	323	481	329	494	587	822	5
facilidad	331	481	361	494	587	822	5
de	363	481	372	494	587	822	5
entendimiento;	374	481	429	494	587	822	5
lo	431	481	438	494	587	822	5
que	440	481	453	494	587	822	5
mostraría	455	481	489	494	587	822	5
que	491	481	505	494	587	822	5
en	507	481	516	494	587	822	5
nuestros	293	493	324	506	587	822	5
entrevistados	325	493	372	506	587	822	5
hubo	373	493	391	506	587	822	5
una	393	493	406	506	587	822	5
comprensión	407	493	452	506	587	822	5
deficiente	454	493	488	506	587	822	5
de	490	493	499	506	587	822	5
toda	500	493	516	506	587	822	5
la	293	505	300	518	587	822	5
información	302	505	344	518	587	822	5
brindada.	346	505	380	518	587	822	5
En	293	529	302	542	587	822	5
un	305	529	314	542	587	822	5
estudio	317	529	343	542	587	822	5
realizado	346	529	378	542	587	822	5
en	381	529	389	542	587	822	5
Chile	392	529	410	542	587	822	5
se	412	529	420	542	587	822	5
encontró	423	529	455	542	587	822	5
que	458	529	471	542	587	822	5
el	474	529	480	542	587	822	5
octágono	483	529	516	542	587	822	5
cumplía	293	541	321	554	587	822	5
mejor	324	541	345	554	587	822	5
su	347	541	355	554	587	822	5
función	357	541	384	554	587	822	5
en	386	541	395	554	587	822	5
cuanto	397	541	421	554	587	822	5
a	424	541	428	554	587	822	5
visibilidad,	430	541	467	554	587	822	5
comprensión	470	541	516	554	587	822	5
e	293	553	298	566	587	822	5
intención	299	553	332	566	587	822	5
de	334	553	342	566	587	822	5
compra,	344	553	373	566	587	822	5
debido	374	553	399	566	587	822	5
al	400	553	406	566	587	822	5
tamaño	408	553	435	566	587	822	5
y	436	553	440	566	587	822	5
al	442	553	448	566	587	822	5
mensaje	449	553	479	566	587	822	5
directo	481	553	505	566	587	822	5
[27]	505	554	514	561	587	822	5
.	514	553	516	566	587	822	5
En	293	565	302	578	587	822	5
nuestro	305	565	332	578	587	822	5
estudio	335	565	362	578	587	822	5
no	365	565	374	578	587	822	5
se	377	565	385	578	587	822	5
evaluó	387	565	411	578	587	822	5
la	414	565	420	578	587	822	5
visibilidad	423	565	458	578	587	822	5
ni	461	565	468	578	587	822	5
intención	471	565	504	578	587	822	5
de	507	565	516	578	587	822	5
compra;	293	576	322	589	587	822	5
sin	324	576	333	589	587	822	5
embargo,	335	576	368	589	587	822	5
los	369	576	379	589	587	822	5
participantes	381	576	426	589	587	822	5
opinaron	427	576	459	589	587	822	5
que	460	576	474	589	587	822	5
el	475	576	481	589	587	822	5
octógono	483	576	516	589	587	822	5
impactaba	293	588	330	601	587	822	5
más,	331	588	348	601	587	822	5
algunos	349	588	376	601	587	822	5
indicaban	377	588	410	601	587	822	5
que	412	588	425	601	587	822	5
optaban	426	588	455	601	587	822	5
por	457	588	469	601	587	822	5
los	470	588	480	601	587	822	5
productos	481	588	516	601	587	822	5
con	293	600	306	613	587	822	5
el	308	600	314	613	587	822	5
semáforo	316	600	350	613	587	822	5
porque	351	600	377	613	587	822	5
el	379	600	385	613	587	822	5
octógono	387	600	420	613	587	822	5
tenía	422	600	440	613	587	822	5
el	442	600	448	613	587	822	5
mensaje	450	600	480	613	587	822	5
de	482	600	491	613	587	822	5
“evitar	492	600	516	613	587	822	5
su	293	612	301	625	587	822	5
consumo	303	612	336	625	587	822	5
excesivo”.	338	612	372	625	587	822	5
Al	293	636	300	649	587	822	5
analizar	303	636	330	649	587	822	5
el	333	636	339	649	587	822	5
reporte	342	636	368	649	587	822	5
de	371	636	380	649	587	822	5
cuál	382	636	396	649	587	822	5
es	399	636	407	649	587	822	5
más	409	636	424	649	587	822	5
saludable	426	636	460	649	587	822	5
y	462	636	466	649	587	822	5
cuál	469	636	483	649	587	822	5
prefiere,	486	636	516	649	587	822	5
por	293	648	306	661	587	822	5
características	308	648	358	661	587	822	5
de	361	648	370	661	587	822	5
la	372	648	378	661	587	822	5
población,	381	648	418	661	587	822	5
se	420	648	428	661	587	822	5
encontró	430	648	462	661	587	822	5
una	465	648	478	661	587	822	5
tendencia	481	648	516	661	587	822	5
general,	293	660	322	673	587	822	5
independiente	325	660	376	673	587	822	5
de	379	660	388	673	587	822	5
las	390	660	400	673	587	822	5
características	403	660	453	673	587	822	5
evaluadas	455	660	491	673	587	822	5
(edad,	493	660	516	673	587	822	5
sexo,	293	672	311	685	587	822	5
nivel	312	672	329	685	587	822	5
educativo	330	672	365	685	587	822	5
y	366	672	370	685	587	822	5
mercado),	372	672	407	685	587	822	5
a	409	672	413	685	587	822	5
elegir	414	672	434	685	587	822	5
el	435	672	442	685	587	822	5
semáforo-GDA.	443	672	497	685	587	822	5
Cabe	498	672	516	685	587	822	5
mencionar	293	684	332	697	587	822	5
que	334	684	348	697	587	822	5
hubo	351	684	369	697	587	822	5
grupos	372	684	397	697	587	822	5
de	400	684	409	697	587	822	5
personas	412	684	444	697	587	822	5
que	447	684	460	697	587	822	5
lo	463	684	470	697	587	822	5
eligieron	473	684	504	697	587	822	5
en	507	684	516	697	587	822	5
mayor	293	696	316	708	587	822	5
proporción,	317	696	359	708	587	822	5
como:	360	696	382	708	587	822	5
(a)	384	696	393	708	587	822	5
más	395	696	410	708	587	822	5
saludable:	411	696	447	708	587	822	5
los	449	696	459	708	587	822	5
de	460	696	469	708	587	822	5
menor	471	696	494	708	587	822	5
edad,	496	696	516	708	587	822	5
menor	293	707	317	720	587	822	5
nivel	319	707	336	720	587	822	5
educativo;	337	707	374	720	587	822	5
(b)	376	707	386	720	587	822	5
le	388	707	394	720	587	822	5
gusta	396	707	415	720	587	822	5
más:	417	707	433	720	587	822	5
menor	435	707	459	720	587	822	5
edad,	461	707	480	720	587	822	5
hombres,	482	707	516	720	587	822	5
mayor	293	719	316	732	587	822	5
nivel	318	719	335	732	587	822	5
educativo	337	719	372	732	587	822	5
y	374	719	378	732	587	822	5
participantes	380	719	427	732	587	822	5
del	429	719	440	732	587	822	5
Mercado	442	719	474	732	587	822	5
La	476	719	484	732	587	822	5
Victoria.	486	719	516	732	587	822	5
En	293	731	302	744	587	822	5
una	304	731	318	744	587	822	5
revisión	320	731	347	744	587	822	5
sistemática	349	731	389	744	587	822	5
realizada	391	731	423	744	587	822	5
en	425	731	434	744	587	822	5
el	436	731	442	744	587	822	5
2012	444	731	462	744	587	822	5
[25]	464	732	472	740	587	822	5
se	474	731	482	744	587	822	5
describió	484	731	516	744	587	822	5
que	293	743	307	756	587	822	5
los	310	743	320	756	587	822	5
consumidores	323	743	374	756	587	822	5
tenían	377	743	400	756	587	822	5
dificultades	403	743	444	756	587	822	5
con	447	743	460	756	587	822	5
la	463	743	469	756	587	822	5
información	473	743	516	756	587	822	5
nutricional,	293	755	334	768	587	822	5
especialmente	337	755	389	768	587	822	5
los	392	755	402	768	587	822	5
adolescentes,	405	755	453	768	587	822	5
adultos	456	755	483	768	587	822	5
mayores	486	755	516	768	587	822	5
Acta	375	783	393	796	587	822	5
Med	395	783	413	796	587	822	5
Peru.	415	783	435	796	587	822	5
2018;35(3):145-52	438	783	511	796	587	822	5
149	530	784	545	798	587	822	5
Octógono	71	45	98	55	587	822	6
frente	99	45	116	55	587	822	6
a	118	45	121	55	587	822	6
semáforo	122	45	149	55	587	822	6
GDA	150	45	162	55	587	822	6
Valverde-Aguilar	461	45	506	55	587	822	6
M,	507	45	515	55	587	822	6
et	516	45	522	55	587	822	6
al.	524	45	530	55	587	822	6
Tabla	71	74	90	87	587	822	6
3.	92	74	99	87	587	822	6
Frecuencia	101	74	139	87	587	822	6
de	141	74	150	87	587	822	6
elección	152	74	181	87	587	822	6
de	183	74	192	87	587	822	6
etiquetado	194	74	233	87	587	822	6
según	235	74	256	87	587	822	6
variables.	258	74	292	87	587	822	6
Semáforo	208	97	244	111	587	822	6
Octógono	280	97	316	111	587	822	6
n	216	107	221	121	587	822	6
(%)	223	107	235	121	587	822	6
n	288	107	293	121	587	822	6
(%)	295	107	307	121	587	822	6
¿Cuál	74	121	93	134	587	822	6
de	95	121	104	134	587	822	6
los	106	121	116	134	587	822	6
productos	118	121	154	134	587	822	6
le	156	121	162	134	587	822	6
parece	164	121	188	134	587	822	6
más	190	121	205	134	587	822	6
saludable?	207	121	245	134	587	822	6
Total	74	133	91	146	587	822	6
74,2	218	133	234	146	587	822	6
7,5	292	133	303	146	587	822	6
Edad	74	145	91	158	587	822	6
18-24	79	158	100	171	587	822	6
84	210	158	219	171	587	822	6
(84,5)	221	158	242	171	587	822	6
6	286	158	291	171	587	822	6
(6,1)	293	158	309	171	587	822	6
25-36	79	170	100	183	587	822	6
70	210	170	219	183	587	822	6
(68,6)	221	170	242	183	587	822	6
9	286	170	291	183	587	822	6
(8,8)	293	170	309	183	587	822	6
37-78	79	183	100	196	587	822	6
53	210	183	219	196	587	822	6
(68,0)	221	183	242	196	587	822	6
6	286	183	291	196	587	822	6
(7,7)	293	183	309	196	587	822	6
Sexo	74	195	90	208	587	822	6
Mujer	79	207	101	220	587	822	6
120	208	207	221	220	587	822	6
(74,1)	223	207	244	220	587	822	6
14	284	207	293	220	587	822	6
(8,6)	295	207	311	220	587	822	6
Hombre	79	220	108	233	587	822	6
87	210	220	219	233	587	822	6
(74,4)	221	220	242	233	587	822	6
7	286	220	291	233	587	822	6
(6,0)	293	220	309	233	587	822	6
Nivel	74	232	92	245	587	822	6
educativo	93	232	128	245	587	822	6
Hasta	79	245	99	257	587	822	6
secundaria	101	245	140	257	587	822	6
80	210	245	219	257	587	822	6
(86,0)	221	245	242	257	587	822	6
9	286	245	291	257	587	822	6
(9,7)	293	245	309	257	587	822	6
Superior	79	257	110	270	587	822	6
127	208	257	221	270	587	822	6
(68,3)	223	257	244	270	587	822	6
12	284	257	293	270	587	822	6
(6,4)	295	257	311	270	587	822	6
Mercado	74	269	105	282	587	822	6
Breña	79	282	100	295	587	822	6
26	210	282	219	295	587	822	6
(66,7)	221	282	242	295	587	822	6
4	284	282	289	295	587	822	6
(10,3)	291	282	311	295	587	822	6
Chorrillos	79	294	113	307	587	822	6
55	210	294	219	307	587	822	6
(83,3)	221	294	242	307	587	822	6
3	286	294	291	307	587	822	6
(4,6)	293	294	309	307	587	822	6
La	79	306	87	319	587	822	6
Victoria	89	306	116	319	587	822	6
54	210	306	219	319	587	822	6
(72,0)	221	306	242	319	587	822	6
5	286	306	291	319	587	822	6
(6,7)	293	306	309	319	587	822	6
La	79	319	87	332	587	822	6
Molina	89	319	114	332	587	822	6
72	210	319	219	332	587	822	6
(72,7)	221	319	242	332	587	822	6
9	286	319	291	332	587	822	6
(9,1)	293	319	309	332	587	822	6
¿Cuál	74	331	93	344	587	822	6
de	95	331	104	344	587	822	6
las	106	331	116	344	587	822	6
dos	118	331	130	344	587	822	6
etiquetas	132	331	165	344	587	822	6
le	167	331	173	344	587	822	6
parece	175	331	200	344	587	822	6
más	202	331	216	344	587	822	6
fácil	218	331	232	344	587	822	6
de	234	331	243	344	587	822	6
entender?	245	331	282	344	587	822	6
Total	74	344	91	357	587	822	6
38,7	218	344	233	357	587	822	6
58,4	290	344	305	357	587	822	6
Edad	74	356	91	369	587	822	6
18-24	79	368	100	381	587	822	6
46	210	368	219	381	587	822	6
(46,5)	221	368	242	381	587	822	6
48	282	368	291	381	587	822	6
(48,5)	293	368	313	381	587	822	6
25-36	79	381	100	394	587	822	6
46	210	381	219	394	587	822	6
(45,1)	221	381	242	394	587	822	6
56	282	381	291	394	587	822	6
(54,9)	293	381	313	394	587	822	6
37-78	79	393	100	406	587	822	6
16	210	393	219	406	587	822	6
(20,5)	221	393	242	406	587	822	6
59	282	393	291	406	587	822	6
(75,6)	293	393	313	406	587	822	6
Sexo	74	405	90	418	587	822	6
Mujer	79	418	101	431	587	822	6
49	210	418	219	431	587	822	6
(30,3)	221	418	242	431	587	822	6
109	280	418	293	431	587	822	6
(67,9)	295	418	316	431	587	822	6
Hombre	79	430	108	443	587	822	6
59	210	430	219	443	587	822	6
(50,4)	221	430	242	443	587	822	6
54	282	430	291	443	587	822	6
(46,2)	293	430	313	443	587	822	6
Nivel	74	443	91	456	587	822	6
educativo	93	443	128	456	587	822	6
Hasta	79	455	99	468	587	822	6
secundaria	101	455	140	468	587	822	6
36	210	455	219	468	587	822	6
(38,7)	221	455	242	468	587	822	6
55	282	455	291	468	587	822	6
(59,1)	293	455	313	468	587	822	6
Superior	79	467	109	480	587	822	6
72	210	467	219	480	587	822	6
(38,7)	221	467	242	480	587	822	6
108	280	467	293	480	587	822	6
(58,1)	295	467	316	480	587	822	6
Mercado	74	480	105	493	587	822	6
Breña	79	492	100	505	587	822	6
16	210	492	219	505	587	822	6
(41,0)	221	492	242	505	587	822	6
23	282	492	291	505	587	822	6
(59,0)	293	492	313	505	587	822	6
Chorrillos	79	504	113	517	587	822	6
10	210	504	219	517	587	822	6
(15,2)	221	504	242	517	587	822	6
56	282	504	291	517	587	822	6
(84,9)	293	504	313	517	587	822	6
La	79	517	87	530	587	822	6
Victoria	89	517	116	530	587	822	6
41	210	517	219	530	587	822	6
(54,7)	221	517	242	530	587	822	6
28	282	517	291	530	587	822	6
(37,3)	293	517	313	530	587	822	6
La	79	529	87	542	587	822	6
Molina	89	529	114	542	587	822	6
41	210	529	219	542	587	822	6
(41,4)	221	529	242	542	587	822	6
56	282	529	291	542	587	822	6
(56,6)	293	529	313	542	587	822	6
¿Cuál	74	542	93	555	587	822	6
de	95	542	104	555	587	822	6
las	106	542	116	555	587	822	6
dos	118	542	130	555	587	822	6
etiquetas	132	542	165	555	587	822	6
le	167	542	173	555	587	822	6
gusta	175	542	194	555	587	822	6
más?	196	542	215	555	587	822	6
Total	74	554	91	567	587	822	6
69,9	218	554	233	567	587	822	6
26,1	290	554	305	567	587	822	6
Edad	74	566	91	579	587	822	6
18-24	79	579	100	592	587	822	6
81	210	579	219	592	587	822	6
(81,8)	221	579	241	592	587	822	6
16	282	579	291	592	587	822	6
(16,2)	293	579	313	592	587	822	6
25-36	79	591	100	604	587	822	6
69	210	591	219	604	587	822	6
(67,7)	221	591	241	604	587	822	6
29	282	591	291	604	587	822	6
(28,4)	293	591	313	604	587	822	6
37-78	79	603	100	616	587	822	6
45	210	603	219	616	587	822	6
(57,7)	221	603	241	616	587	822	6
28	282	603	291	616	587	822	6
(35,9)	293	603	313	616	587	822	6
Sexo	74	616	90	629	587	822	6
Mujer	79	628	101	641	587	822	6
102	208	628	221	641	587	822	6
(63,0)	223	628	244	641	587	822	6
50	282	628	291	641	587	822	6
(30,9)	293	628	313	641	587	822	6
Hombre	79	641	108	654	587	822	6
93	210	641	219	654	587	822	6
(79,5)	221	641	241	654	587	822	6
23	282	641	291	654	587	822	6
(19,7)	293	641	313	654	587	822	6
Nivel	74	653	91	666	587	822	6
educativo	93	653	128	666	587	822	6
Hasta	79	665	99	678	587	822	6
secundaria	101	665	140	678	587	822	6
55	210	665	219	678	587	822	6
(59,1)	221	665	241	678	587	822	6
33	282	665	291	678	587	822	6
(35,5)	293	665	313	678	587	822	6
Superior	79	678	109	691	587	822	6
140	208	678	221	691	587	822	6
(75,3)	223	678	244	691	587	822	6
40	282	678	291	691	587	822	6
(21,5)	293	678	313	691	587	822	6
Mercado	74	690	105	703	587	822	6
Breña	79	702	100	715	587	822	6
27	210	702	219	715	587	822	6
(69,2)	221	702	241	715	587	822	6
12	282	702	291	715	587	822	6
(30,8)	293	702	313	715	587	822	6
Chorrillos	79	715	113	728	587	822	6
36	210	715	219	728	587	822	6
(54,6)	221	715	241	728	587	822	6
30	282	715	291	728	587	822	6
(45,5)	293	715	313	728	587	822	6
La	79	727	87	740	587	822	6
Victoria	89	727	116	740	587	822	6
62	210	727	219	740	587	822	6
(82,7)	221	727	241	740	587	822	6
10	282	727	291	740	587	822	6
(13,3)	293	727	313	740	587	822	6
La	79	740	87	753	587	822	6
Molina	89	740	114	753	587	822	6
70	210	740	219	753	587	822	6
(70,7)	221	740	241	753	587	822	6
21	282	740	291	753	587	822	6
(21,2)	293	740	313	753	587	822	6
Ninguno	354	97	386	111	587	822	6
n	360	107	365	121	587	822	6
(%)	367	107	379	121	587	822	6
Ambos	429	97	455	111	587	822	6
n	432	107	437	121	587	822	6
(%)	439	107	451	121	587	822	6
16,5	362	133	377	146	587	822	6
1,8	436	133	447	146	587	822	6
7	358	158	363	171	587	822	6
(7,1)	365	158	381	171	587	822	6
21	354	170	363	183	587	822	6
(20,6)	365	170	385	183	587	822	6
18	354	183	363	196	587	822	6
(23,1)	365	183	385	196	587	822	6
2	430	158	435	171	587	822	6
(2,0)	437	158	453	171	587	822	6
2	430	170	435	183	587	822	6
(2,0)	437	170	453	183	587	822	6
1	430	183	435	196	587	822	6
(1,3)	437	183	453	196	587	822	6
0,036	494	158	514	171	587	822	6
26	354	207	363	220	587	822	6
(16,1)	365	207	385	220	587	822	6
20	354	220	363	233	587	822	6
(17,1)	365	220	385	233	587	822	6
2	430	207	435	220	587	822	6
(1,2)	437	207	453	220	587	822	6
3	430	220	435	233	587	822	6
(2,6)	437	220	453	233	587	822	6
0,714	494	207	514	220	587	822	6
4	358	245	363	257	587	822	6
(4,3)	365	245	381	257	587	822	6
42	354	257	363	270	587	822	6
(22,6)	365	257	385	270	587	822	6
0	433	245	438	257	587	822	6
(0)	440	245	450	257	587	822	6
5	430	257	435	270	587	822	6
(2,7)	437	257	453	270	587	822	6
<0,001	492	245	516	257	587	822	6
9	356	282	360	295	587	822	6
(23,1)	362	282	383	295	587	822	6
8	356	294	360	307	587	822	6
(12,1)	362	294	383	307	587	822	6
13	354	306	363	319	587	822	6
(17,3)	365	306	385	319	587	822	6
16	354	319	363	332	587	822	6
(16,2)	365	319	385	332	587	822	6
0	433	282	438	295	587	822	6
(0)	440	282	450	295	587	822	6
0	433	294	438	307	587	822	6
(0)	440	294	450	307	587	822	6
3	433	306	438	319	587	822	6
(4)	440	306	450	319	587	822	6
2	433	319	438	332	587	822	6
(2)	440	319	450	332	587	822	6
0,563	494	282	514	295	587	822	6
0	367	344	372	357	587	822	6
2,9	436	344	447	357	587	822	6
0	358	368	363	381	587	822	6
(0,0)	365	368	381	381	587	822	6
0	358	381	363	394	587	822	6
(0,0)	365	381	381	394	587	822	6
0	358	393	363	406	587	822	6
(0,0)	365	393	381	406	587	822	6
5	430	368	435	381	587	822	6
(5,1)	437	368	453	381	587	822	6
0	430	381	435	394	587	822	6
(0,0)	437	381	453	394	587	822	6
3	430	393	435	406	587	822	6
(3,9)	437	393	453	406	587	822	6
<0,001	492	368	516	381	587	822	6
0	358	418	363	431	587	822	6
(0,0)	365	418	381	431	587	822	6
0	358	430	363	443	587	822	6
(0,0)	365	430	381	443	587	822	6
4	430	418	435	431	587	822	6
(2,5)	437	418	453	431	587	822	6
4	430	430	435	443	587	822	6
(3,4)	437	430	453	443	587	822	6
<0,001	492	418	516	431	587	822	6
0	358	455	363	468	587	822	6
(0,0)	365	455	381	468	587	822	6
0	358	467	363	480	587	822	6
(0,0)	365	467	381	480	587	822	6
2	430	455	435	468	587	822	6
(2,2)	437	455	453	468	587	822	6
6	430	467	435	480	587	822	6
(3,2)	437	467	453	480	587	822	6
0,971	494	455	514	468	587	822	6
0	358	492	363	505	587	822	6
(0,0)	365	492	381	505	587	822	6
0	358	504	363	517	587	822	6
(0,0)	365	504	381	517	587	822	6
0	358	517	363	530	587	822	6
(0,0)	365	517	381	530	587	822	6
0	358	529	363	542	587	822	6
(0,0)	365	529	381	542	587	822	6
0	430	492	435	505	587	822	6
(0,0)	437	492	453	505	587	822	6
0	430	504	435	517	587	822	6
(0,0)	437	504	453	517	587	822	6
6	430	517	435	530	587	822	6
(8,0)	437	517	453	530	587	822	6
2	430	529	435	542	587	822	6
(2,0)	437	529	453	542	587	822	6
<0,001	492	492	516	505	587	822	6
1,8	364	554	375	567	587	822	6
2,2	436	554	447	567	587	822	6
0	358	579	363	592	587	822	6
(0,0)	365	579	381	592	587	822	6
3	358	591	363	604	587	822	6
(2,9)	365	591	381	604	587	822	6
2	358	603	363	616	587	822	6
(2,6)	365	603	381	616	587	822	6
2	430	579	435	592	587	822	6
(2,0)	436	579	453	592	587	822	6
1	430	591	435	604	587	822	6
(1,0)	436	591	453	604	587	822	6
3	430	603	435	616	587	822	6
(3,9)	436	603	453	616	587	822	6
0,006	494	579	514	592	587	822	6
4	358	628	363	641	587	822	6
(2,5)	365	628	381	641	587	822	6
1	358	641	363	654	587	822	6
(0,9)	365	641	381	654	587	822	6
6	430	628	435	641	587	822	6
(3,7)	436	628	453	641	587	822	6
0	430	641	434	654	587	822	6
(0,0)	436	641	453	654	587	822	6
0,007	494	628	514	641	587	822	6
0	358	665	363	678	587	822	6
(0,0)	365	665	381	678	587	822	6
5	358	678	363	691	587	822	6
(2,7)	365	678	381	691	587	822	6
5	430	665	434	678	587	822	6
(5,4)	436	665	453	678	587	822	6
1	430	678	434	691	587	822	6
(0,5)	436	678	453	691	587	822	6
<0,001	492	665	516	678	587	822	6
0	358	702	363	715	587	822	6
(0,0)	365	702	381	715	587	822	6
0	358	715	363	728	587	822	6
(0,0)	365	715	381	728	587	822	6
1	358	727	363	740	587	822	6
(1,3)	365	727	381	740	587	822	6
4	358	740	363	753	587	822	6
(4,0)	365	740	381	753	587	822	6
0	430	702	434	715	587	822	6
(0,0)	436	702	453	715	587	822	6
0	430	715	434	728	587	822	6
(0,0)	436	715	453	728	587	822	6
2	430	727	434	740	587	822	6
(2,7)	436	727	453	740	587	822	6
4	430	740	434	753	587	822	6
(4,0)	436	740	453	753	587	822	6
<0,001	492	702	516	715	587	822	6
Valor	483	102	502	116	587	822	6
de	504	102	514	116	587	822	6
p*	516	102	525	116	587	822	6
*	71	757	74	767	587	822	6
Prueba	76	757	95	767	587	822	6
exacta	96	757	114	767	587	822	6
de	115	757	122	767	587	822	6
Fisher.	124	757	141	767	587	822	6
Cada	142	757	156	767	587	822	6
variable	157	757	179	767	587	822	6
incluye	180	757	199	767	587	822	6
el	201	757	206	767	587	822	6
total	207	757	220	767	587	822	6
de	221	757	228	767	587	822	6
las	229	757	237	767	587	822	6
respuestas	238	757	267	767	587	822	6
dadas	269	757	285	767	587	822	6
por	286	757	296	767	587	822	6
los	297	757	305	767	587	822	6
93	306	757	313	767	587	822	6
entrevistados	314	757	351	767	587	822	6
respecto	352	757	376	767	587	822	6
a	377	757	381	767	587	822	6
los	382	757	390	767	587	822	6
tres	391	757	402	767	587	822	6
productos	403	757	430	767	587	822	6
usados	432	757	451	767	587	822	6
(chocolate,	452	757	482	767	587	822	6
yogurt	484	757	501	767	587	822	6
y	503	757	506	767	587	822	6
queque).	507	757	532	767	587	822	6
150	43	784	58	798	587	822	6
Acta	75	783	93	796	587	822	6
Med	95	783	113	796	587	822	6
Peru.	115	783	136	796	587	822	6
2018;35(3):145-52	138	783	212	796	587	822	6
Valverde-Aguilar	57	45	102	55	587	822	7
M,	103	45	111	55	587	822	7
et	113	45	118	55	587	822	7
al.	120	45	126	55	587	822	7
Octógono	424	45	451	55	587	822	7
frente	453	45	470	55	587	822	7
a	471	45	474	55	587	822	7
semáforo	476	45	502	55	587	822	7
GDA	503	45	516	55	587	822	7
I.	56	77	61	90	587	822	7
Semáforo	63	77	98	90	587	822	7
(n=207)	100	77	128	90	587	822	7
II.	375	77	382	90	587	822	7
Octágono	384	77	419	90	587	822	7
(n=21)	421	77	444	90	587	822	7
III.	56	237	66	251	587	822	7
Ninguno	68	237	98	251	587	822	7
(n=46)	100	237	124	251	587	822	7
IV.	375	236	384	249	587	822	7
Ambos	386	236	411	249	587	822	7
(n=5)	413	236	432	249	587	822	7
Figura	56	374	78	388	587	822	7
2.	80	374	87	388	587	822	7
Razones	89	374	118	387	587	822	7
mencionadas	120	374	167	387	587	822	7
por	169	374	182	387	587	822	7
la	184	374	190	387	587	822	7
elección	192	374	221	387	587	822	7
del	223	374	234	387	587	822	7
producto	236	374	268	387	587	822	7
etiquetado	270	374	309	387	587	822	7
que	311	374	325	387	587	822	7
les	327	374	336	387	587	822	7
pareció	338	374	365	387	587	822	7
más	367	374	381	387	587	822	7
saludable.	383	374	419	387	587	822	7
y	57	403	61	416	587	822	7
aquellos	64	403	94	416	587	822	7
con	97	403	110	416	587	822	7
niveles	113	403	138	416	587	822	7
educativos	141	403	179	416	587	822	7
más	182	403	197	416	587	822	7
bajos.	200	403	221	416	587	822	7
Esta	224	403	239	416	587	822	7
podría	242	403	265	416	587	822	7
ser	268	403	279	416	587	822	7
la	57	415	63	428	587	822	7
razón	65	415	85	428	587	822	7
por	88	415	100	428	587	822	7
la	102	415	109	428	587	822	7
que	111	415	125	428	587	822	7
los	127	415	137	428	587	822	7
más	140	415	154	428	587	822	7
jóvenes	157	415	184	428	587	822	7
y	187	415	191	428	587	822	7
las	193	415	203	428	587	822	7
personas	206	415	238	428	587	822	7
con	240	415	253	428	587	822	7
menor	256	415	279	428	587	822	7
educación	57	426	93	439	587	822	7
podrían	97	426	125	439	587	822	7
ser	128	426	139	439	587	822	7
más	142	426	156	439	587	822	7
susceptibles	159	426	203	439	587	822	7
a	206	426	211	439	587	822	7
percibir	214	426	241	439	587	822	7
en	244	426	253	439	587	822	7
mayor	256	426	279	439	587	822	7
proporción	57	438	96	451	587	822	7
el	98	438	104	451	587	822	7
semáforo-GDA	106	438	158	451	587	822	7
como	160	438	180	451	587	822	7
más	182	438	196	451	587	822	7
saludable.	198	438	234	451	587	822	7
Dentro	57	462	81	475	587	822	7
de	83	462	92	475	587	822	7
las	94	462	103	475	587	822	7
limitaciones	105	462	148	475	587	822	7
del	150	462	161	475	587	822	7
estudio,	162	462	191	475	587	822	7
reconocemos	193	462	240	475	587	822	7
solo	242	462	257	475	587	822	7
haber	258	462	279	475	587	822	7
comparado	57	474	96	487	587	822	7
dos	98	474	110	487	587	822	7
etiquetados;	112	474	156	487	587	822	7
sin	157	474	167	487	587	822	7
embargo,	168	474	201	487	587	822	7
es	203	474	210	487	587	822	7
importante	212	474	251	487	587	822	7
saber	252	474	272	487	587	822	7
la	273	474	279	487	587	822	7
frecuencia	57	486	93	499	587	822	7
con	94	486	107	499	587	822	7
la	108	486	114	499	587	822	7
que	116	486	129	499	587	822	7
se	130	486	138	499	587	822	7
lee	139	486	150	499	587	822	7
el	151	486	157	499	587	822	7
etiquetado	159	486	197	499	587	822	7
nutricional	198	486	235	499	587	822	7
para	237	486	252	499	587	822	7
saber	253	486	273	499	587	822	7
si	274	486	279	499	587	822	7
en	57	498	66	511	587	822	7
realidad	67	498	96	511	587	822	7
sería	97	498	114	511	587	822	7
una	115	498	129	511	587	822	7
medida	130	498	157	511	587	822	7
de	158	498	167	511	587	822	7
prevención	168	498	207	511	587	822	7
frente	209	498	230	511	587	822	7
a	232	498	236	511	587	822	7
la	237	498	244	511	587	822	7
obesidad.	245	498	279	511	587	822	7
En	57	510	66	523	587	822	7
el	68	510	74	523	587	822	7
Perú	77	510	93	523	587	822	7
se	96	510	103	523	587	822	7
estableció	106	510	142	523	587	822	7
el	144	510	151	523	587	822	7
etiquetado	153	510	192	523	587	822	7
mediante	194	510	228	523	587	822	7
octógonos	231	510	268	523	587	822	7
de	270	510	279	523	587	822	7
color	57	522	75	535	587	822	7
negro,	77	522	100	535	587	822	7
en	102	522	111	535	587	822	7
nuestro	114	522	141	535	587	822	7
estudio	144	522	170	535	587	822	7
se	173	522	181	535	587	822	7
usaron	183	522	207	535	587	822	7
octógonos	210	522	247	535	587	822	7
de	250	522	259	535	587	822	7
color	261	522	279	535	587	822	7
rojo;	57	534	73	547	587	822	7
no	76	534	85	547	587	822	7
obstante,	88	534	121	547	587	822	7
creemos	124	534	154	547	587	822	7
que	157	534	170	547	587	822	7
esto	173	534	188	547	587	822	7
no	191	534	200	547	587	822	7
afecta	203	534	225	547	587	822	7
los	227	534	237	547	587	822	7
resultados.	240	534	279	547	587	822	7
Por	57	545	69	558	587	822	7
otro	72	545	88	558	587	822	7
lado,	91	545	110	558	587	822	7
no	113	545	122	558	587	822	7
se	126	545	134	558	587	822	7
consideró	137	545	173	558	587	822	7
las	176	545	186	558	587	822	7
dimensiones	190	545	237	558	587	822	7
adecuadas	240	545	279	558	587	822	7
para	57	557	73	570	587	822	7
las	76	557	86	570	587	822	7
advertencias	89	557	134	570	587	822	7
nutricionales	138	557	184	570	587	822	7
por	187	557	200	570	587	822	7
empaque.	203	557	239	570	587	822	7
Asimismo,	242	557	279	570	587	822	7
el	57	569	63	582	587	822	7
empaque	66	569	99	582	587	822	7
no	102	569	111	582	587	822	7
fue	114	569	126	582	587	822	7
de	128	569	137	582	587	822	7
un	140	569	149	582	587	822	7
producto	152	569	184	582	587	822	7
real,	187	569	203	582	587	822	7
se	206	569	213	582	587	822	7
utilizaron	216	569	249	582	587	822	7
láminas	252	569	279	582	587	822	7
para	57	581	73	594	587	822	7
su	74	581	82	594	587	822	7
simulación	84	581	122	594	587	822	7
que	123	581	137	594	587	822	7
podrían	138	581	166	594	587	822	7
haber	167	581	188	594	587	822	7
influido	189	581	216	594	587	822	7
en	218	581	227	594	587	822	7
los	228	581	238	594	587	822	7
resultados;	240	581	279	594	587	822	7
hubiera	57	593	84	606	587	822	7
sido	85	593	100	606	587	822	7
ideal	102	593	119	606	587	822	7
la	120	593	127	606	587	822	7
participación	128	593	174	606	587	822	7
de	176	593	185	606	587	822	7
profesionales	186	593	234	606	587	822	7
de	235	593	244	606	587	822	7
área	246	593	262	606	587	822	7
para	263	593	279	606	587	822	7
reducir	57	605	82	618	587	822	7
sesgos.	84	605	109	618	587	822	7
Además,	111	605	142	618	587	822	7
solo	143	605	158	618	587	822	7
se	160	605	168	618	587	822	7
evaluó	169	605	193	618	587	822	7
cuál	195	605	209	618	587	822	7
de	211	605	220	618	587	822	7
las	222	605	231	618	587	822	7
etiquetas	233	605	266	618	587	822	7
era	268	605	279	618	587	822	7
considerada	57	617	100	630	587	822	7
como	102	617	122	630	587	822	7
más	124	617	139	630	587	822	7
fácil	141	617	156	630	587	822	7
de	158	617	167	630	587	822	7
entender	170	617	202	630	587	822	7
pero	205	617	221	630	587	822	7
no	224	617	233	630	587	822	7
se	235	617	243	630	587	822	7
analizó	246	617	270	630	587	822	7
la	273	617	279	630	587	822	7
compresión	57	629	98	642	587	822	7
de	100	629	109	642	587	822	7
éstas.	111	629	131	642	587	822	7
Dentro	57	653	81	666	587	822	7
de	84	653	93	666	587	822	7
las	96	653	105	666	587	822	7
fortalezas	108	653	142	666	587	822	7
podríamos	145	653	183	666	587	822	7
mencionar,	185	653	225	666	587	822	7
que	228	653	241	666	587	822	7
el	244	653	250	666	587	822	7
estudio	253	653	279	666	587	822	7
eligió	57	665	76	677	587	822	7
tres	77	665	91	677	587	822	7
productos	92	665	128	677	587	822	7
diferentes	129	665	165	677	587	822	7
un	166	665	175	677	587	822	7
dulce	177	665	196	677	587	822	7
(chocolate),	197	665	239	677	587	822	7
una	240	665	254	677	587	822	7
bebida	255	665	279	677	587	822	7
(yogurt),	57	676	88	689	587	822	7
un	92	676	101	689	587	822	7
producto	104	676	138	689	587	822	7
de	141	676	150	689	587	822	7
panificación	153	676	197	689	587	822	7
(queque),	201	676	236	689	587	822	7
mostrando	239	676	279	689	587	822	7
que,	57	688	72	701	587	822	7
aunque	75	688	102	701	587	822	7
hubo	105	688	123	701	587	822	7
diferencias	126	688	164	701	587	822	7
más	167	688	181	701	587	822	7
marcadas	184	688	218	701	587	822	7
en	221	688	230	701	587	822	7
el	233	688	239	701	587	822	7
yogurt,	242	688	267	701	587	822	7
las	270	688	279	701	587	822	7
tendencias	57	700	95	713	587	822	7
fueron	97	700	121	713	587	822	7
las	122	700	132	713	587	822	7
mismas,	134	700	163	713	587	822	7
lo	164	700	171	713	587	822	7
que	173	700	186	713	587	822	7
nos	188	700	201	713	587	822	7
indica	202	700	223	713	587	822	7
que	225	700	238	713	587	822	7
no	240	700	249	713	587	822	7
importa	251	700	279	713	587	822	7
el	57	712	63	725	587	822	7
producto	67	712	100	725	587	822	7
cuando	104	712	131	725	587	822	7
evaluamos	134	712	174	725	587	822	7
el	177	712	184	725	587	822	7
tipo	187	712	202	725	587	822	7
de	205	712	214	725	587	822	7
etiquetado.	217	712	260	725	587	822	7
Este	264	712	279	725	587	822	7
estudio	57	724	83	737	587	822	7
comparó	86	724	117	737	587	822	7
dos	119	724	132	737	587	822	7
tipos	134	724	152	737	587	822	7
de	154	724	163	737	587	822	7
etiquetado,	166	724	207	737	587	822	7
no	209	724	218	737	587	822	7
solo	221	724	235	737	587	822	7
la	238	724	244	737	587	822	7
forma	246	724	268	737	587	822	7
de	270	724	279	737	587	822	7
presentación	57	736	104	749	587	822	7
de	107	736	116	749	587	822	7
la	119	736	125	749	587	822	7
etiqueta	128	736	158	749	587	822	7
(semáforo-GDA,	161	736	219	749	587	822	7
octógono),	222	736	261	749	587	822	7
sino	264	736	279	749	587	822	7
que	57	748	70	761	587	822	7
también	74	748	104	761	587	822	7
indirectamente	107	748	163	761	587	822	7
comparó	166	748	198	761	587	822	7
la	201	748	208	761	587	822	7
diferencia	211	748	247	761	587	822	7
entre	250	748	270	761	587	822	7
el	273	748	279	761	587	822	7
uso	293	403	306	416	587	822	7
de	309	403	318	416	587	822	7
los	320	403	330	416	587	822	7
GDA	333	403	349	416	587	822	7
y	351	403	355	416	587	822	7
la	358	403	364	416	587	822	7
recomendación	367	403	422	416	587	822	7
de	424	403	433	416	587	822	7
la	436	403	442	416	587	822	7
OMS	445	403	462	416	587	822	7
para	464	403	480	416	587	822	7
cada	483	403	499	416	587	822	7
uno	502	403	516	416	587	822	7
de	293	415	302	428	587	822	7
los	304	415	314	428	587	822	7
nutrientes.	316	415	355	428	587	822	7
Asimismo,	357	415	393	428	587	822	7
el	395	415	402	428	587	822	7
ambiente	404	415	437	428	587	822	7
en	439	415	448	428	587	822	7
donde	450	415	473	428	587	822	7
se	475	415	483	428	587	822	7
realizó	484	415	508	428	587	822	7
la	510	415	516	428	587	822	7
recolección	293	426	333	439	587	822	7
de	334	426	343	439	587	822	7
datos	344	426	364	439	587	822	7
fue	365	426	376	439	587	822	7
un	378	426	387	439	587	822	7
ambiente	388	426	421	439	587	822	7
similar	422	426	446	439	587	822	7
a	447	426	451	439	587	822	7
donde	452	426	475	439	587	822	7
se	476	426	484	439	587	822	7
compran	485	426	516	439	587	822	7
estos	293	438	312	451	587	822	7
productos	314	438	350	451	587	822	7
(mercados).	352	438	395	451	587	822	7
Otra	397	438	413	451	587	822	7
fortaleza	415	438	446	451	587	822	7
del	448	438	459	451	587	822	7
estudio,	461	438	490	451	587	822	7
es	492	438	500	451	587	822	7
que	502	438	516	451	587	822	7
se	293	450	301	463	587	822	7
trató	304	450	321	463	587	822	7
de	324	450	333	463	587	822	7
minimizar	336	450	371	463	587	822	7
el	374	450	380	463	587	822	7
sesgo	383	450	403	463	587	822	7
de	406	450	415	463	587	822	7
color	417	450	435	463	587	822	7
para	438	450	454	463	587	822	7
la	457	450	463	463	587	822	7
elección	466	450	495	463	587	822	7
de	498	450	507	463	587	822	7
la	510	450	516	463	587	822	7
etiqueta,	293	462	325	475	587	822	7
es	327	462	335	475	587	822	7
decir	337	462	354	475	587	822	7
el	356	462	363	475	587	822	7
color	364	462	382	475	587	822	7
de	384	462	393	475	587	822	7
fondo	395	462	416	475	587	822	7
de	418	462	427	475	587	822	7
la	428	462	435	475	587	822	7
etiqueta	437	462	466	475	587	822	7
fue	468	462	480	475	587	822	7
alternado	481	462	516	475	587	822	7
sistemáticamente	293	474	358	487	587	822	7
para	361	474	377	487	587	822	7
evitar	380	474	401	487	587	822	7
que	404	474	418	487	587	822	7
la	421	474	427	487	587	822	7
elección	431	474	461	487	587	822	7
de	464	474	473	487	587	822	7
la	476	474	482	487	587	822	7
etiqueta	486	474	516	487	587	822	7
esté	293	486	308	499	587	822	7
marcada	310	486	341	499	587	822	7
por	343	486	355	499	587	822	7
el	357	486	364	499	587	822	7
color	366	486	384	499	587	822	7
de	386	486	395	499	587	822	7
fondo	397	486	418	499	587	822	7
del	420	486	431	499	587	822	7
producto.	433	486	467	499	587	822	7
Además,	470	486	500	499	587	822	7
que	502	486	516	499	587	822	7
el	293	498	300	511	587	822	7
estudio	302	498	328	511	587	822	7
se	331	498	339	511	587	822	7
haya	341	498	358	511	587	822	7
desarrollado	360	498	404	511	587	822	7
en	407	498	416	511	587	822	7
cuatro	418	498	441	511	587	822	7
mercados	443	498	478	511	587	822	7
diferentes	480	498	516	511	587	822	7
de	293	510	302	523	587	822	7
la	304	510	310	523	587	822	7
ciudad	312	510	336	523	587	822	7
aumentó	338	510	370	523	587	822	7
la	372	510	378	523	587	822	7
variabilidad	380	510	421	523	587	822	7
de	423	510	432	523	587	822	7
la	434	510	440	523	587	822	7
población	442	510	477	523	587	822	7
estudiada.	479	510	516	523	587	822	7
En	293	534	302	547	587	822	7
conclusión,	305	534	345	547	587	822	7
la	347	534	353	547	587	822	7
mayoría	356	534	384	547	587	822	7
de	387	534	396	547	587	822	7
personas	398	534	430	547	587	822	7
percibió	433	534	461	547	587	822	7
semáforo-GDA	464	534	516	547	587	822	7
como	293	546	313	558	587	822	7
el	315	546	322	558	587	822	7
más	324	546	338	558	587	822	7
saludable	341	546	374	558	587	822	7
y	377	546	381	558	587	822	7
como	383	546	403	558	587	822	7
el	405	546	411	558	587	822	7
que	413	546	427	558	587	822	7
más	429	546	443	558	587	822	7
gustó.	446	546	467	558	587	822	7
Sin	469	546	480	558	587	822	7
embargo,	482	546	516	558	587	822	7
más	293	557	308	570	587	822	7
de	310	557	319	570	587	822	7
la	320	557	326	570	587	822	7
mitad	328	557	348	570	587	822	7
eligió	350	557	369	570	587	822	7
como	371	557	391	570	587	822	7
más	392	557	407	570	587	822	7
fácil	408	557	423	570	587	822	7
de	424	557	433	570	587	822	7
entender	435	557	467	570	587	822	7
el	469	557	475	570	587	822	7
etiquetado	477	557	516	570	587	822	7
octogonal.	293	569	331	582	587	822	7
Los	333	569	345	582	587	822	7
participantes	347	569	393	582	587	822	7
mencionaron	395	569	442	582	587	822	7
que	444	569	458	582	587	822	7
el	460	569	467	582	587	822	7
octógono	469	569	502	582	587	822	7
era	504	569	516	582	587	822	7
más	293	581	308	594	587	822	7
sencillo	309	581	335	594	587	822	7
y	337	581	341	594	587	822	7
fácil	342	581	356	594	587	822	7
de	357	581	366	594	587	822	7
leer.	368	581	382	594	587	822	7
Las	384	581	395	594	587	822	7
etiquetas	396	581	429	594	587	822	7
del	430	581	441	594	587	822	7
yogurt	442	581	465	594	587	822	7
con	466	581	479	594	587	822	7
semáforo-	480	581	516	594	587	822	7
GDA	293	593	309	606	587	822	7
fueron	313	593	337	606	587	822	7
consideradas	340	593	387	606	587	822	7
más	391	593	405	606	587	822	7
saludables	409	593	447	606	587	822	7
y	450	593	454	606	587	822	7
el	457	593	464	606	587	822	7
resultado	467	593	501	606	587	822	7
fue	504	593	516	606	587	822	7
estadísticamente	293	605	353	618	587	822	7
significativo.	355	605	398	618	587	822	7
Nuestros	400	605	431	618	587	822	7
resultados	433	605	469	618	587	822	7
sugieren	471	605	501	618	587	822	7
que	502	605	516	618	587	822	7
los	293	617	303	630	587	822	7
colores	305	617	330	630	587	822	7
verdes	331	617	354	630	587	822	7
en	355	617	364	630	587	822	7
el	366	617	372	630	587	822	7
semáforo-GDA	373	617	424	630	587	822	7
podrían	426	617	453	630	587	822	7
influenciar	454	617	491	630	587	822	7
en	492	617	501	630	587	822	7
que	503	617	516	630	587	822	7
el	293	629	300	642	587	822	7
producto	301	629	333	642	587	822	7
se	334	629	342	642	587	822	7
perciba	343	629	369	642	587	822	7
como	370	629	390	642	587	822	7
más	391	629	406	642	587	822	7
saludable.	407	629	443	642	587	822	7
Las	444	629	455	642	587	822	7
características	456	629	506	642	587	822	7
de	507	629	516	642	587	822	7
la	293	641	300	654	587	822	7
población:	302	641	339	654	587	822	7
edad,	341	641	361	654	587	822	7
nivel	363	641	380	654	587	822	7
educativo,	382	641	418	654	587	822	7
sexo	421	641	436	654	587	822	7
y	438	641	442	654	587	822	7
mercado,	444	641	478	654	587	822	7
influyeron	480	641	516	654	587	822	7
en	293	653	302	666	587	822	7
un	305	653	314	666	587	822	7
mayor	317	653	340	666	587	822	7
porcentaje	343	653	381	666	587	822	7
de	384	653	393	666	587	822	7
elección	396	653	425	666	587	822	7
en	428	653	437	666	587	822	7
alguno	440	653	464	666	587	822	7
de	467	653	476	666	587	822	7
los	479	653	489	666	587	822	7
grupos	492	653	516	666	587	822	7
específicos,	293	665	335	678	587	822	7
sin	338	665	348	678	587	822	7
embargo,	351	665	385	678	587	822	7
en	388	665	397	678	587	822	7
general	400	665	427	678	587	822	7
no	430	665	439	678	587	822	7
cambió	442	665	469	678	587	822	7
la	472	665	478	678	587	822	7
respuesta	481	665	516	678	587	822	7
hacia	293	676	312	689	587	822	7
la	315	676	321	689	587	822	7
elección	324	676	353	689	587	822	7
de	355	676	364	689	587	822	7
la	367	676	373	689	587	822	7
etiqueta.	376	676	408	689	587	822	7
Recomendamos	410	676	467	689	587	822	7
se	470	676	478	689	587	822	7
mantenga	480	676	516	689	587	822	7
el	293	688	300	701	587	822	7
etiquetado	302	688	341	701	587	822	7
octogonal	343	688	379	701	587	822	7
ya	381	688	389	701	587	822	7
que	391	688	405	701	587	822	7
muestra	407	688	436	701	587	822	7
directamente	439	688	486	701	587	822	7
sólo	489	688	503	701	587	822	7
los	506	688	516	701	587	822	7
nutrientes	293	700	330	713	587	822	7
con	333	700	345	713	587	822	7
alto	348	700	362	713	587	822	7
contenido	364	700	400	713	587	822	7
y	403	700	407	713	587	822	7
no	409	700	418	713	587	822	7
confunde	421	700	454	713	587	822	7
como	457	700	477	713	587	822	7
en	480	700	488	713	587	822	7
el	491	700	497	713	587	822	7
caso	500	700	516	713	587	822	7
del	293	712	304	725	587	822	7
semáforo-GDA.	307	712	361	725	587	822	7
También	364	712	394	725	587	822	7
evaluar	397	712	423	725	587	822	7
en	426	712	435	725	587	822	7
todo	438	712	455	725	587	822	7
el	458	712	464	725	587	822	7
proceso	467	712	495	725	587	822	7
de	498	712	507	725	587	822	7
la	510	712	516	725	587	822	7
aplicación	293	724	329	737	587	822	7
de	330	724	339	737	587	822	7
las	340	724	350	737	587	822	7
normas	351	724	378	737	587	822	7
de	379	724	388	737	587	822	7
etiquetado,	390	724	430	737	587	822	7
la	432	724	438	737	587	822	7
elección	439	724	468	737	587	822	7
de	470	724	479	737	587	822	7
productos	480	724	516	737	587	822	7
y	293	736	297	749	587	822	7
determinar	300	736	340	749	587	822	7
si	342	736	347	749	587	822	7
esta	350	736	365	749	587	822	7
estrategia	367	736	402	749	587	822	7
mejora	404	736	429	749	587	822	7
la	432	736	438	749	587	822	7
compra	440	736	467	749	587	822	7
de	470	736	479	749	587	822	7
alimentos	481	736	516	749	587	822	7
más	293	748	308	761	587	822	7
saludables.	310	748	349	761	587	822	7
Acta	375	783	393	796	587	822	7
Med	395	783	413	796	587	822	7
Peru.	415	783	435	796	587	822	7
2018;35(3):145-52	438	783	511	796	587	822	7
151	530	784	545	798	587	822	7
Octógono	71	45	98	55	587	822	8
frente	99	45	116	55	587	822	8
a	118	45	121	55	587	822	8
semáforo	122	45	149	55	587	822	8
GDA	150	45	162	55	587	822	8
Valverde-Aguilar	461	45	506	55	587	822	8
M,	507	45	515	55	587	822	8
et	516	45	522	55	587	822	8
al.	524	45	530	55	587	822	8
Agradecimientos:	71	77	134	90	587	822	8
Agradecemos	137	77	185	90	587	822	8
a	188	77	192	90	587	822	8
Reneé	194	77	216	90	587	822	8
Pereyra-Elías	219	77	265	90	587	822	8
y	267	77	271	90	587	822	8
Tula	274	77	288	90	587	822	8
Uribe-Chincha	291	77	341	90	587	822	8
por	344	77	356	90	587	822	8
sus	359	77	370	90	587	822	8
sugerencias	373	77	414	90	587	822	8
en	417	77	426	90	587	822	8
el	428	77	435	90	587	822	8
diseño	437	77	461	90	587	822	8
del	463	77	474	90	587	822	8
estudio	477	77	503	90	587	822	8
y	506	77	510	90	587	822	8
en	512	77	521	90	587	822	8
la	524	77	530	90	587	822	8
redacción	71	89	105	102	587	822	8
del	107	89	118	102	587	822	8
artículo.	120	89	150	102	587	822	8
Fuentes	71	100	99	114	587	822	8
de	101	100	110	114	587	822	8
financiamiento:	112	100	169	114	587	822	8
autofinanciado.	171	100	227	113	587	822	8
Conflictos	71	112	107	126	587	822	8
de	109	112	118	126	587	822	8
interés:	120	112	147	126	587	822	8
los	149	112	159	125	587	822	8
autores	161	112	188	125	587	822	8
declaran	190	112	220	125	587	822	8
no	222	112	231	125	587	822	8
tener	233	112	252	125	587	822	8
conflictos	254	112	288	125	587	822	8
de	290	112	299	125	587	822	8
interés	301	112	326	125	587	822	8
en	328	112	337	125	587	822	8
la	338	112	345	125	587	822	8
publicación	347	112	387	125	587	822	8
de	389	112	398	125	587	822	8
este	400	112	415	125	587	822	8
artículo.	417	112	446	125	587	822	8
REFERENCIAS	71	137	149	154	587	822	8
BIBLIOGRÁFICAS	152	137	248	154	587	822	8
1.	71	161	77	172	587	822	8
Organización	86	161	128	172	587	822	8
de	130	161	138	172	587	822	8
las	141	161	150	172	587	822	8
Naciones	153	161	182	172	587	822	8
Unidas	185	161	207	172	587	822	8
para	210	161	225	172	587	822	8
la	227	161	233	172	587	822	8
Alimentación	236	161	279	172	587	822	8
y	281	161	285	172	587	822	8
la	288	161	293	172	587	822	8
Agricultura.	87	170	122	182	587	822	8
FAO/OPS:	123	170	152	182	587	822	8
sobrepeso	153	170	185	182	587	822	8
afecta	186	170	204	182	587	822	8
a	206	170	209	182	587	822	8
casi	211	170	222	182	587	822	8
la	223	170	228	182	587	822	8
mitad	230	170	247	182	587	822	8
de	248	170	256	182	587	822	8
la	257	170	262	182	587	822	8
población	264	170	293	182	587	822	8
de	87	180	95	192	587	822	8
todos	97	180	115	192	587	822	8
los	117	180	126	192	587	822	8
países	129	180	148	192	587	822	8
de	151	180	158	192	587	822	8
América	161	180	187	192	587	822	8
Latina	189	180	208	192	587	822	8
y	210	180	214	192	587	822	8
el	217	180	222	192	587	822	8
Caribe	225	180	245	192	587	822	8
salvo	247	180	263	192	587	822	8
por	266	180	276	192	587	822	8
Haití	279	180	293	192	587	822	8
[Internet].	87	190	118	201	587	822	8
Lima:	119	190	135	201	587	822	8
FAO;	137	190	151	201	587	822	8
2017	153	190	168	201	587	822	8
[citado	169	190	190	201	587	822	8
el	192	190	197	201	587	822	8
12	198	190	206	201	587	822	8
de	208	190	215	201	587	822	8
abril	217	190	230	201	587	822	8
de	232	190	239	201	587	822	8
2018].	241	190	260	201	587	822	8
Disponible	262	190	293	201	587	822	8
en:	87	199	96	211	587	822	8
http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/463396/	98	199	268	211	587	822	8
2.	71	213	77	225	587	822	8
Banco	86	213	104	225	587	822	8
Mundial	107	213	132	225	587	822	8
[Internet].	134	213	165	225	587	822	8
Perú,	168	213	183	225	587	822	8
panorama	186	213	217	225	587	822	8
general	219	213	241	225	587	822	8
[Internet].	244	213	275	225	587	822	8
Lima:	277	213	293	225	587	822	8
BM;	87	223	99	234	587	822	8
2018	101	223	116	234	587	822	8
[citado	118	223	139	234	587	822	8
el	140	223	146	234	587	822	8
14	147	223	155	234	587	822	8
de	157	223	164	234	587	822	8
abril	166	223	179	234	587	822	8
de	181	223	189	234	587	822	8
2018].	190	223	209	234	587	822	8
Disponible	211	223	243	234	587	822	8
en:	244	223	254	234	587	822	8
http://www.	256	223	293	234	587	822	8
bancomundial.org/es/country/peru/overview	87	232	224	244	587	822	8
3.	71	246	77	258	587	822	8
Medina	86	246	109	258	587	822	8
O.	110	246	117	258	587	822	8
El	118	246	124	258	587	822	8
proceso	125	246	149	258	587	822	8
de	150	246	158	258	587	822	8
selección	159	246	187	258	587	822	8
de	189	246	196	258	587	822	8
centros	198	246	220	258	587	822	8
de	221	246	229	258	587	822	8
compra	230	246	253	258	587	822	8
interurbanos	255	246	293	258	587	822	8
por	87	256	97	267	587	822	8
el	98	256	104	267	587	822	8
consumidor	105	256	140	267	587	822	8
español.	141	256	166	267	587	822	8
Tesis	167	256	181	267	587	822	8
Doctoral.	182	256	209	267	587	822	8
Madrid,	210	256	233	267	587	822	8
España:	234	256	257	267	587	822	8
Universidad	258	256	293	267	587	822	8
Autónoma	87	266	119	277	587	822	8
de	120	266	128	277	587	822	8
Madrid;	130	266	154	277	587	822	8
1997.	155	266	172	277	587	822	8
4.	71	279	77	291	587	822	8
Organización	86	279	129	291	587	822	8
Panamericana	132	279	178	291	587	822	8
de	182	279	190	291	587	822	8
la	193	279	198	291	587	822	8
Salud.	201	279	222	291	587	822	8
Alimentos	225	279	258	291	587	822	8
y	261	279	265	291	587	822	8
bebidas	268	279	293	291	587	822	8
ultraprocesados	87	289	138	301	587	822	8
en	141	289	149	301	587	822	8
América	152	289	178	301	587	822	8
Latina:	181	289	202	301	587	822	8
tendencias,	205	289	242	301	587	822	8
efecto	244	289	264	301	587	822	8
sobre	267	289	285	301	587	822	8
la	288	289	293	301	587	822	8
obesidad	87	299	114	310	587	822	8
e	116	299	120	310	587	822	8
implicaciones	121	299	162	310	587	822	8
para	164	299	177	310	587	822	8
las	179	299	187	310	587	822	8
políticas	189	299	214	310	587	822	8
públicas.	215	299	242	310	587	822	8
Washington,	243	299	281	310	587	822	8
DC:	283	299	293	310	587	822	8
OPS;	87	308	101	320	587	822	8
2015.	103	308	120	320	587	822	8
5.	71	322	77	334	587	822	8
Organización	86	322	124	334	587	822	8
Panamericana	125	322	168	334	587	822	8
de	169	322	176	334	587	822	8
la	177	322	183	334	587	822	8
Salud.	184	322	202	334	587	822	8
Los	203	322	213	334	587	822	8
alimentos	214	322	243	334	587	822	8
ultra	244	322	258	334	587	822	8
procesados	259	322	293	334	587	822	8
son	87	332	98	343	587	822	8
motor	100	332	118	343	587	822	8
de	120	332	128	343	587	822	8
la	130	332	135	343	587	822	8
epidemia	137	332	165	343	587	822	8
de	167	332	175	343	587	822	8
obesidad	177	332	204	343	587	822	8
en	206	332	214	343	587	822	8
América	215	332	240	343	587	822	8
Latina,	242	332	262	343	587	822	8
señala	264	332	284	343	587	822	8
un	285	332	293	343	587	822	8
nuevo	87	341	106	353	587	822	8
reporte	107	341	130	353	587	822	8
de	131	341	139	353	587	822	8
la	141	341	146	353	587	822	8
OPS/OMS	147	341	177	353	587	822	8
[Internet].	179	341	209	353	587	822	8
Washington,	211	341	249	353	587	822	8
DC:	250	341	261	353	587	822	8
OPS;	262	341	277	353	587	822	8
2015	278	341	293	353	587	822	8
[citado	87	351	108	363	587	822	8
el	111	351	116	363	587	822	8
12	119	351	126	363	587	822	8
de	129	351	137	363	587	822	8
abril	139	351	153	363	587	822	8
de	155	351	163	363	587	822	8
2018].	166	351	185	363	587	822	8
Disponible	188	351	220	363	587	822	8
en:	223	351	232	363	587	822	8
https://www.paho.	235	351	293	363	587	822	8
org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11180:ult	87	361	293	372	587	822	8
ra-processed-foods&Itemid=1926&lang=es	87	370	216	382	587	822	8
6.	71	384	77	396	587	822	8
Organización	86	384	127	396	587	822	8
Mundial	129	384	156	396	587	822	8
de	158	384	166	396	587	822	8
la	169	384	174	396	587	822	8
Salud.	177	384	196	396	587	822	8
Alimentación	199	384	241	396	587	822	8
sana	244	384	258	396	587	822	8
[Internet].	261	384	293	396	587	822	8
Ginebra:	87	394	113	405	587	822	8
OMS;	115	394	132	405	587	822	8
2018	134	394	149	405	587	822	8
[citado	152	394	172	405	587	822	8
el	175	394	180	405	587	822	8
14	182	394	190	405	587	822	8
de	192	394	200	405	587	822	8
abril	202	394	216	405	587	822	8
de	218	394	226	405	587	822	8
2018].	228	394	247	405	587	822	8
Disponible	250	394	281	405	587	822	8
en:	284	394	293	405	587	822	8
http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet	87	404	288	415	587	822	8
7.	71	417	77	429	587	822	8
Caswell	86	417	109	429	587	822	8
JA,	110	417	118	429	587	822	8
Padberg	119	417	144	429	587	822	8
DI.	145	417	154	429	587	822	8
Towards	155	417	180	429	587	822	8
a	181	417	185	429	587	822	8
more	186	417	202	429	587	822	8
comprehensive	203	417	250	429	587	822	8
theory	251	417	271	429	587	822	8
of	272	417	278	429	587	822	8
food	279	417	293	429	587	822	8
labels.	87	427	106	439	587	822	8
Am	108	427	118	439	587	822	8
J	120	427	122	439	587	822	8
Agr	124	427	134	439	587	822	8
Econ.	136	427	152	439	587	822	8
1992;74(2):460-8.	153	427	207	439	587	822	8
8.	71	441	77	452	587	822	8
Hennenbery	86	441	123	452	587	822	8
S,	125	441	130	452	587	822	8
Armbruster	132	441	167	452	587	822	8
W.	168	441	176	452	587	822	8
Emerging	178	441	206	452	587	822	8
roles	208	441	223	452	587	822	8
for	224	441	233	452	587	822	8
food	235	441	249	452	587	822	8
labels:	250	441	270	452	587	822	8
inform,	271	441	293	452	587	822	8
protect,	87	450	111	462	587	822	8
and	112	450	124	462	587	822	8
persuade.	125	450	155	462	587	822	8
J	157	450	159	462	587	822	8
Food	161	450	176	462	587	822	8
Nutr	177	450	191	462	587	822	8
Res.	193	450	205	462	587	822	8
2003;34(3):62-9.	207	450	257	462	587	822	8
9.	71	464	77	476	587	822	8
Freire	86	464	103	476	587	822	8
W,	104	464	112	476	587	822	8
Waters	113	464	134	476	587	822	8
W,	136	464	143	476	587	822	8
Rivas	144	464	160	476	587	822	8
Mariño	161	464	183	476	587	822	8
G.	184	464	191	476	587	822	8
Semáforo	192	464	221	476	587	822	8
nutricional	222	464	254	476	587	822	8
de	255	464	263	476	587	822	8
alimentos	264	464	293	476	587	822	8
procesados:	87	474	123	485	587	822	8
estudio	126	474	148	485	587	822	8
cualitativo	151	474	182	485	587	822	8
sobre	184	474	201	485	587	822	8
conocimientos,	204	474	250	485	587	822	8
comprensión,	252	474	293	485	587	822	8
actitudes	87	483	115	495	587	822	8
y	116	483	120	495	587	822	8
prácticas	122	483	148	495	587	822	8
en	150	483	158	495	587	822	8
el	160	483	165	495	587	822	8
Ecuador.	167	483	193	495	587	822	8
Rev	194	483	205	495	587	822	8
Peru	207	483	221	495	587	822	8
Med	223	483	237	495	587	822	8
Exp	239	483	250	495	587	822	8
Salud	252	483	268	495	587	822	8
Publica.	270	483	293	495	587	822	8
2017;34(1):11-8.	87	493	137	505	587	822	8
10.	71	507	80	518	587	822	8
Sanz-Valero	86	507	121	518	587	822	8
J,	123	507	127	518	587	822	8
Sebastián-Ponce	128	507	178	518	587	822	8
MI,	179	507	189	518	587	822	8
Wanden-Berghe	191	507	240	518	587	822	8
C.	241	507	247	518	587	822	8
Intervenciones	249	507	293	518	587	822	8
para	87	516	100	528	587	822	8
reducir	103	516	124	528	587	822	8
el	126	516	132	528	587	822	8
consumo	134	516	162	528	587	822	8
de	164	516	171	528	587	822	8
sal	174	516	182	528	587	822	8
a	184	516	188	528	587	822	8
través	190	516	208	528	587	822	8
del	211	516	220	528	587	822	8
etiquetado.	222	516	257	528	587	822	8
Rev	259	516	270	528	587	822	8
Panam	273	516	293	528	587	822	8
Salud	87	526	103	538	587	822	8
Publica.	105	526	128	538	587	822	8
2012;31(4):332-7.	130	526	184	538	587	822	8
11.	71	540	80	551	587	822	8
Ministerio	86	540	118	551	587	822	8
de	120	540	128	551	587	822	8
Salud	131	540	148	551	587	822	8
Pública	151	540	173	551	587	822	8
de	176	540	184	551	587	822	8
Ecuador.	186	540	213	551	587	822	8
Reglamento	216	540	253	551	587	822	8
sanitario	256	540	283	551	587	822	8
de	285	540	293	551	587	822	8
etiquetado	87	549	122	561	587	822	8
de	124	549	132	561	587	822	8
alimentos	135	549	166	561	587	822	8
procesados	169	549	205	561	587	822	8
para	208	549	222	561	587	822	8
el	225	549	231	561	587	822	8
consumo	233	549	262	561	587	822	8
humano.	265	549	293	561	587	822	8
(Acuerdo	87	559	115	571	587	822	8
Nº	118	559	126	571	587	822	8
00004522)	129	559	162	571	587	822	8
[Internet].	165	559	197	571	587	822	8
Quito,	199	559	218	571	587	822	8
Ecuador:	221	559	248	571	587	822	8
Ministerio	251	559	283	571	587	822	8
de	286	559	293	571	587	822	8
Salud	87	569	104	581	587	822	8
Pública;	107	569	132	581	587	822	8
2013	135	569	151	581	587	822	8
[citado	154	569	176	581	587	822	8
el	179	569	184	581	587	822	8
14	187	569	195	581	587	822	8
de	198	569	206	581	587	822	8
abril	209	569	223	581	587	822	8
de	226	569	234	581	587	822	8
2018].	236	569	257	581	587	822	8
Disponible	260	569	293	581	587	822	8
en:	87	579	97	590	587	822	8
https://www.controlsanitario.gob.ec/wp-content/uploads/	100	579	293	590	587	822	8
downloads/2014/08/REGLAMENTO-SANITARIO-DE-ETIQUETADO-	87	588	293	600	587	822	8
DE-ALIMENTOS-PROCESADOS-PARA-EL-CONSUMO-HUMANO-	87	598	293	610	587	822	8
junio-2014.pdf	87	608	132	619	587	822	8
12.	71	621	80	633	587	822	8
Ministerio	86	621	117	633	587	822	8
de	118	621	126	633	587	822	8
Salud	127	621	144	633	587	822	8
de	146	621	153	633	587	822	8
Chile;	155	621	172	633	587	822	8
Subsecretaría	173	621	214	633	587	822	8
de	216	621	223	633	587	822	8
Salud	225	621	241	633	587	822	8
Pública.	243	621	266	633	587	822	8
Directriz	268	621	293	633	587	822	8
para	87	631	100	643	587	822	8
la	102	631	108	643	587	822	8
vigilancia	110	631	138	643	587	822	8
y	140	631	143	643	587	822	8
fiscalización	145	631	181	643	587	822	8
de	183	631	191	643	587	822	8
la	193	631	198	643	587	822	8
composición	200	631	238	643	587	822	8
nutricional	240	631	273	643	587	822	8
de	275	631	283	643	587	822	8
los	285	631	293	643	587	822	8
alimentos	87	641	117	652	587	822	8
y	119	641	123	652	587	822	8
su	125	641	132	652	587	822	8
publicidad.	135	641	168	652	587	822	8
Reglamento	171	641	207	652	587	822	8
sanitario	210	641	237	652	587	822	8
de	239	641	247	652	587	822	8
los	249	641	258	652	587	822	8
alimentos/	260	641	293	652	587	822	8
decreto	87	650	111	662	587	822	8
13/2015	114	650	140	662	587	822	8
[Internet].	143	650	175	662	587	822	8
Santiago:	177	650	206	662	587	822	8
Ministerio	209	650	241	662	587	822	8
de	244	650	251	662	587	822	8
Salud;	254	650	273	662	587	822	8
Disponible	87	660	119	672	587	822	8
en:	120	660	130	672	587	822	8
https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2015/08/	131	660	293	672	587	822	8
Directrices-Fiscalizaci%C3%B3n-y-Vigilancia-Decreto-N%C2%BA13_	87	670	293	681	587	822	8
final.pdf	87	680	112	691	587	822	8
13.	71	693	80	705	587	822	8
Gobierno	86	693	114	705	587	822	8
de	114	693	122	705	587	822	8
México.	123	693	146	705	587	822	8
Sabías	147	693	166	705	587	822	8
que...	167	693	183	705	587	822	8
el	184	693	190	705	587	822	8
Distintivo	191	693	218	705	587	822	8
Nutrimental	219	693	255	705	587	822	8
es	256	693	262	705	587	822	8
voluntario	263	693	293	705	587	822	8
[Internet].	87	703	118	715	587	822	8
México:	120	703	143	715	587	822	8
Gobierno	145	703	174	715	587	822	8
de	176	703	183	715	587	822	8
México;	185	703	209	715	587	822	8
2016.	211	703	228	715	587	822	8
[citado	230	703	251	715	587	822	8
el	253	703	259	715	587	822	8
12	261	703	268	715	587	822	8
de	270	703	278	715	587	822	8
abril	280	703	293	715	587	822	8
de	87	713	95	724	587	822	8
2018].	96	713	115	724	587	822	8
Disponible	116	713	148	724	587	822	8
en:	149	713	159	724	587	822	8
https://www.gob.mx/salud/articulos/sabias-	160	713	293	724	587	822	8
que-el-distintivo-nutrimental-es-voluntario	87	722	215	734	587	822	8
152	43	784	58	798	587	822	8
Acta	75	783	93	796	587	822	8
Med	95	783	113	796	587	822	8
Peru.	115	783	136	796	587	822	8
2018;35(3):145-52	138	783	212	796	587	822	8
14.	308	161	317	172	587	822	8
Decreto	323	161	347	172	587	822	8
Supremo	349	161	377	172	587	822	8
que	379	161	391	172	587	822	8
aprueba	393	161	419	172	587	822	8
el	421	161	427	172	587	822	8
Reglamento	429	161	466	172	587	822	8
de	468	161	476	172	587	822	8
la	479	161	484	172	587	822	8
Ley	486	161	497	172	587	822	8
N°	499	161	507	172	587	822	8
30021,	509	161	530	172	587	822	8
Ley	324	170	334	182	587	822	8
de	336	170	344	182	587	822	8
Promoción	346	170	379	182	587	822	8
de	382	170	390	182	587	822	8
la	392	170	397	182	587	822	8
Alimentación	400	170	440	182	587	822	8
Saludable.	442	170	474	182	587	822	8
Decreto	476	170	500	182	587	822	8
Supremo	503	170	530	182	587	822	8
N°	324	180	331	192	587	822	8
017-2017-SA	333	180	372	192	587	822	8
[Internet].	374	180	404	192	587	822	8
Lima;	406	180	423	192	587	822	8
Gobierno	425	180	453	192	587	822	8
del	455	180	464	192	587	822	8
Perú;	467	180	482	192	587	822	8
2017	484	180	500	192	587	822	8
[citado	502	180	523	192	587	822	8
el	525	180	530	192	587	822	8
2	324	190	327	201	587	822	8
de	329	190	337	201	587	822	8
abril	339	190	352	201	587	822	8
del	354	190	364	201	587	822	8
2018].	366	190	385	201	587	822	8
Disponible	387	190	419	201	587	822	8
en:	421	190	430	201	587	822	8
http://busquedas.elperuano.pe/	432	190	530	201	587	822	8
normaslegales/decreto-supremo-que-aprueba-el-reglamento-de-la-	324	199	530	211	587	822	8
ley-n-30021-decreto-supremo-n-017-2017-sa-1534348-4/	324	209	497	221	587	822	8
15.	308	223	317	235	587	822	8
Aprueban	323	223	353	235	587	822	8
Manual	355	223	379	235	587	822	8
de	381	223	389	235	587	822	8
Advertencias	392	223	431	235	587	822	8
Publicitarias	434	223	471	235	587	822	8
en	474	223	482	235	587	822	8
el	484	223	490	235	587	822	8
marco	492	223	511	235	587	822	8
de	514	223	522	235	587	822	8
lo	524	223	530	235	587	822	8
establecido	324	233	358	244	587	822	8
en	359	233	367	244	587	822	8
la	369	233	374	244	587	822	8
Ley	376	233	386	244	587	822	8
Nº	387	233	395	244	587	822	8
30021,	397	233	418	244	587	822	8
Ley	419	233	430	244	587	822	8
de	431	233	439	244	587	822	8
promoción	440	233	473	244	587	822	8
de	475	233	483	244	587	822	8
la	484	233	489	244	587	822	8
alimentación	491	233	530	244	587	822	8
saludable	324	242	352	254	587	822	8
para	353	242	367	254	587	822	8
niños,	368	242	386	254	587	822	8
niñas	387	242	403	254	587	822	8
y	404	242	408	254	587	822	8
adolescentes,	409	242	450	254	587	822	8
y	451	242	455	254	587	822	8
su	456	242	463	254	587	822	8
Reglamento	464	242	500	254	587	822	8
aprobado	501	242	530	254	587	822	8
por	324	252	334	264	587	822	8
Decreto	335	252	359	264	587	822	8
Supremo	360	252	387	264	587	822	8
Nº	388	252	396	264	587	822	8
017-2017-SA.	397	252	437	264	587	822	8
Decreto	438	252	462	264	587	822	8
Supremo	463	252	490	264	587	822	8
N°	491	252	498	264	587	822	8
012-2018-	499	252	530	264	587	822	8
SA	324	262	331	273	587	822	8
[Internet].	333	262	363	273	587	822	8
Lima;	365	262	381	273	587	822	8
Gobierno	383	262	411	273	587	822	8
del	412	262	422	273	587	822	8
Perú;	423	262	439	273	587	822	8
2017	440	262	455	273	587	822	8
[citado	457	262	478	273	587	822	8
el	479	262	485	273	587	822	8
16	486	262	494	273	587	822	8
de	495	262	503	273	587	822	8
junio	504	262	519	273	587	822	8
del	521	262	530	273	587	822	8
2018].	324	272	342	283	587	822	8
Disponible	343	272	375	283	587	822	8
en:	376	272	385	283	587	822	8
https://busquedas.elperuano.pe/normaslegales/	386	272	530	283	587	822	8
aprueban-manual-de-advertencias-publicitarias-en-el-marco-de-	324	281	530	293	587	822	8
decreto-supremo-n-012-2018-sa-1660606-1/	324	291	459	303	587	822	8
16.	308	305	317	317	587	822	8
Lundeberg	323	305	355	317	587	822	8
P,	356	305	361	317	587	822	8
Graham	362	305	386	317	587	822	8
D,	388	305	394	317	587	822	8
Mohr	396	305	412	317	587	822	8
G.	414	305	420	317	587	822	8
Comparison	422	305	458	317	587	822	8
of	460	305	466	317	587	822	8
two	467	305	479	317	587	822	8
front-of-package	480	305	530	317	587	822	8
nutrition	324	315	351	326	587	822	8
labeling	353	315	378	326	587	822	8
schemes,	380	315	409	326	587	822	8
and	412	315	423	326	587	822	8
their	426	315	441	326	587	822	8
explanation,	443	315	482	326	587	822	8
on	484	315	492	326	587	822	8
consumers'	495	315	530	326	587	822	8
perception	324	324	358	336	587	822	8
of	361	324	367	336	587	822	8
product	370	324	395	336	587	822	8
healthfulness	398	324	441	336	587	822	8
and	443	324	455	336	587	822	8
food	458	324	472	336	587	822	8
choice.	475	324	498	336	587	822	8
Appetite.	501	324	530	336	587	822	8
2018;125:548-56.	324	334	377	346	587	822	8
17.	308	348	317	360	587	822	8
Scapini	323	348	344	360	587	822	8
Sánchez	347	348	372	360	587	822	8
V,	375	348	381	360	587	822	8
Vergara	383	348	407	360	587	822	8
Silva	409	348	423	360	587	822	8
C.	426	348	432	360	587	822	8
El	435	348	440	360	587	822	8
impacto	443	348	468	360	587	822	8
de	471	348	479	360	587	822	8
la	481	348	487	360	587	822	8
nueva	489	348	508	360	587	822	8
ley	511	348	520	360	587	822	8
de	522	348	530	360	587	822	8
etiquetados	324	358	359	369	587	822	8
de	361	358	369	369	587	822	8
alimentos	371	358	400	369	587	822	8
en	402	358	410	369	587	822	8
la	412	358	417	369	587	822	8
venta	419	358	436	369	587	822	8
de	438	358	445	369	587	822	8
productos	447	358	478	369	587	822	8
en	480	358	487	369	587	822	8
Chile.	489	358	506	369	587	822	8
Perfiles	508	358	530	369	587	822	8
Económicos.	324	367	361	379	587	822	8
2017;(3):7-33.	363	367	405	379	587	822	8
18.	308	381	317	393	587	822	8
Díaz	323	381	335	393	587	822	8
A,	337	381	343	393	587	822	8
Veliz	345	381	358	393	587	822	8
P,	360	381	365	393	587	822	8
Rivas-Mariño	366	381	406	393	587	822	8
G,	407	381	414	393	587	822	8
Vance	415	381	434	393	587	822	8
Mafla	435	381	453	393	587	822	8
C,	454	381	460	393	587	822	8
Martínez	461	381	489	393	587	822	8
Altamirano	490	381	523	393	587	822	8
L,	525	381	530	393	587	822	8
Vaca	324	391	338	403	587	822	8
Jones	339	391	356	403	587	822	8
C.	358	391	364	403	587	822	8
Etiquetado	366	391	399	403	587	822	8
de	400	391	408	403	587	822	8
alimentos	410	391	440	403	587	822	8
en	441	391	449	403	587	822	8
Ecuador:	451	391	477	403	587	822	8
implementación,	479	391	530	403	587	822	8
resultados	324	401	355	412	587	822	8
y	356	401	359	412	587	822	8
acciones	361	401	387	412	587	822	8
pendientes.	388	401	423	412	587	822	8
Rev	425	401	436	412	587	822	8
Panam	437	401	457	412	587	822	8
Salud	459	401	475	412	587	822	8
Publica	476	401	498	412	587	822	8
[Internet].	499	401	530	412	587	822	8
2017	324	410	339	422	587	822	8
[citado	340	410	361	422	587	822	8
el	363	410	368	422	587	822	8
14	370	410	377	422	587	822	8
de	379	410	387	422	587	822	8
abril	388	410	402	422	587	822	8
de	403	410	411	422	587	822	8
2018];41:1-8.	413	410	453	422	587	822	8
Disponible	455	410	486	422	587	822	8
en:	488	410	498	422	587	822	8
http://iris.	499	410	530	422	587	822	8
paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/34059/v41a542017.	324	420	530	432	587	822	8
pdf?sequence=1&isAllowed=y&ua=1	324	430	434	441	587	822	8
19.	308	444	317	455	587	822	8
Compañía	323	444	353	455	587	822	8
Peruana	355	444	380	455	587	822	8
de	381	444	389	455	587	822	8
Estudios	391	444	416	455	587	822	8
de	418	444	425	455	587	822	8
Mercados	427	444	457	455	587	822	8
y	459	444	462	455	587	822	8
Opinión	464	444	488	455	587	822	8
Pública	489	444	511	455	587	822	8
S.A.C.	513	444	530	455	587	822	8
Perú	324	453	337	465	587	822	8
urbano:	339	453	362	465	587	822	8
Etiquetado	363	453	396	465	587	822	8
nutricional	397	453	429	465	587	822	8
en	431	453	438	465	587	822	8
alimentos	439	453	469	465	587	822	8
y	470	453	473	465	587	822	8
bebidas	474	453	498	465	587	822	8
envasadas	499	453	530	465	587	822	8
[Internet].	324	463	354	475	587	822	8
Lima:	356	463	372	475	587	822	8
CPI;	374	463	386	475	587	822	8
2018	387	463	403	475	587	822	8
[citado	404	463	425	475	587	822	8
el	427	463	432	475	587	822	8
14	434	463	442	475	587	822	8
de	443	463	451	475	587	822	8
abril	453	463	466	475	587	822	8
de	468	463	476	475	587	822	8
2018].	477	463	496	475	587	822	8
Disponible	498	463	530	475	587	822	8
en:	324	473	334	485	587	822	8
http://www.cpi.pe/images/upload/paginaweb/archivo/23/	337	473	530	485	587	822	8
opnac_etiqueta_saludable_peru_201803.pdf	324	483	459	494	587	822	8
20.	308	497	317	508	587	822	8
García-Almeida	323	497	369	508	587	822	8
J,	371	497	376	508	587	822	8
Casado	378	497	400	508	587	822	8
G,	402	497	409	508	587	822	8
García	411	497	431	508	587	822	8
J.	433	497	437	508	587	822	8
Una	440	497	452	508	587	822	8
visión	455	497	472	508	587	822	8
global	475	497	493	508	587	822	8
y	496	497	499	508	587	822	8
actual	501	497	520	508	587	822	8
de	522	497	530	508	587	822	8
los	324	506	332	518	587	822	8
edulcorantes:	334	506	375	518	587	822	8
aspectos	377	506	403	518	587	822	8
de	405	506	413	518	587	822	8
regulación.	415	506	448	518	587	822	8
Nutr	450	506	463	518	587	822	8
Hosp.	465	506	483	518	587	822	8
2013;28(Suppl	486	506	530	518	587	822	8
4):17-31.	324	516	351	528	587	822	8
21.	308	530	317	542	587	822	8
Giudice	323	530	347	542	587	822	8
C.	350	530	357	542	587	822	8
Etiquetado	360	530	396	542	587	822	8
de	399	530	407	542	587	822	8
alimentos:	410	530	445	542	587	822	8
Novedades	448	530	484	542	587	822	8
y	488	530	491	542	587	822	8
tendencias	494	530	530	542	587	822	8
regulatorias	324	540	359	551	587	822	8
en	361	540	368	551	587	822	8
América	370	540	395	551	587	822	8
Latina	396	540	414	551	587	822	8
[Internet].	415	540	446	551	587	822	8
Argentina:	448	540	479	551	587	822	8
Food	480	540	495	551	587	822	8
Knowledge	497	540	530	551	587	822	8
International	324	549	363	561	587	822	8
2016	366	549	381	561	587	822	8
[citado	384	549	405	561	587	822	8
el	408	549	413	561	587	822	8
14	416	549	423	561	587	822	8
de	426	549	434	561	587	822	8
abril	436	549	450	561	587	822	8
de	453	549	460	561	587	822	8
2018].	463	549	483	561	587	822	8
Disponible	485	549	518	561	587	822	8
en:	520	549	530	561	587	822	8
http://www.enfasis.com/Presentaciones/FTSARG/2016/Gratuitas/	324	559	530	571	587	822	8
Clara-Giudice.pdf	324	569	375	580	587	822	8
22.	308	583	317	594	587	822	8
Machín	323	583	345	594	587	822	8
L,	346	583	351	594	587	822	8
Aschemann-Witzel	352	583	408	594	587	822	8
J,	409	583	414	594	587	822	8
Curutchet	415	583	444	594	587	822	8
M,	445	583	454	594	587	822	8
Giménez	455	583	481	594	587	822	8
A,	482	583	489	594	587	822	8
Ares	490	583	503	594	587	822	8
G.	504	583	511	594	587	822	8
Traffic	512	583	530	594	587	822	8
Light	324	592	338	604	587	822	8
System	340	592	362	604	587	822	8
Can	363	592	375	604	587	822	8
Increase	377	592	402	604	587	822	8
Healthfulness	404	592	445	604	587	822	8
Perception:	447	592	481	604	587	822	8
Implications	483	592	520	604	587	822	8
for	521	592	530	604	587	822	8
Policy	324	602	341	614	587	822	8
Making.	343	602	367	614	587	822	8
J	368	602	371	614	587	822	8
Nutr	372	602	386	614	587	822	8
Educ	388	602	402	614	587	822	8
Behav.	404	602	423	614	587	822	8
2018;50(7):668-74.	425	602	483	614	587	822	8
23.	308	616	317	628	587	822	8
Álvarez	323	616	346	628	587	822	8
Lara	349	616	363	628	587	822	8
O.	366	616	373	628	587	822	8
Influencia	376	616	408	628	587	822	8
del	411	616	421	628	587	822	8
color	424	616	441	628	587	822	8
en	444	616	452	628	587	822	8
las	455	616	463	628	587	822	8
preferencias	466	616	507	628	587	822	8
de	510	616	518	628	587	822	8
los	521	616	530	628	587	822	8
consumidores.	324	626	368	637	587	822	8
Revista	369	626	390	637	587	822	8
Observatorio	392	626	431	637	587	822	8
Calasanz.	433	626	461	637	587	822	8
2011;2(4):228-46.	462	626	516	637	587	822	8
24.	308	640	317	651	587	822	8
Draper	323	640	344	651	587	822	8
A.	346	640	353	651	587	822	8
Front-of-pack	355	640	396	651	587	822	8
nutrition	399	640	426	651	587	822	8
labelling:	429	640	457	651	587	822	8
are	459	640	469	651	587	822	8
multiple	472	640	497	651	587	822	8
formats	500	640	524	651	587	822	8
a	526	640	530	651	587	822	8
problem	324	649	349	661	587	822	8
for	351	649	359	661	587	822	8
consumers?	361	649	397	661	587	822	8
Eur	399	649	409	661	587	822	8
J	410	649	413	661	587	822	8
Public	414	649	432	661	587	822	8
Health.	434	649	456	661	587	822	8
2013;23(3):517-21.	457	649	515	661	587	822	8
25.	308	663	317	675	587	822	8
Storcksdieck	323	663	360	675	587	822	8
S,	361	663	366	675	587	822	8
Wills	367	663	381	675	587	822	8
J.	383	663	387	675	587	822	8
Nutrition	388	663	415	675	587	822	8
Labeling	416	663	441	675	587	822	8
to	442	663	448	675	587	822	8
Prevent	450	663	473	675	587	822	8
Obesity:	474	663	498	675	587	822	8
Reviewing	500	663	530	675	587	822	8
the	324	673	334	685	587	822	8
Evidence	335	673	362	685	587	822	8
from	364	673	378	685	587	822	8
Europe.	380	673	403	685	587	822	8
Curr	405	673	418	685	587	822	8
Obes	419	673	435	685	587	822	8
Rep.	436	673	450	685	587	822	8
2012;1(3):134-40.	451	673	505	685	587	822	8
26.	308	687	317	699	587	822	8
Woo	323	687	337	699	587	822	8
K,	339	687	344	699	587	822	8
Juhyeon	346	687	371	699	587	822	8
K.	373	687	378	699	587	822	8
A	380	687	385	699	587	822	8
study	386	687	403	699	587	822	8
on	405	687	412	699	587	822	8
the	414	687	424	699	587	822	8
consumer's	426	687	461	699	587	822	8
perception	462	687	495	699	587	822	8
of	497	687	503	699	587	822	8
front-of-	505	687	530	699	587	822	8
pack	324	697	338	708	587	822	8
nutrition	339	697	366	708	587	822	8
labeling.	367	697	393	708	587	822	8
Nutr	394	697	408	708	587	822	8
Res	410	697	420	708	587	822	8
Pract.	422	697	439	708	587	822	8
2009;3(4):300-6.	440	697	491	708	587	822	8
27.	308	711	317	722	587	822	8
Corvalán	323	711	349	722	587	822	8
C,	351	711	357	722	587	822	8
Reyes	359	711	376	722	587	822	8
M,	378	711	386	722	587	822	8
Garmendia	388	711	422	722	587	822	8
M,	424	711	432	722	587	822	8
Uauy	434	711	450	722	587	822	8
R.	452	711	458	722	587	822	8
Structural	460	711	489	722	587	822	8
responses	491	711	522	722	587	822	8
to	524	711	530	722	587	822	8
the	324	720	334	732	587	822	8
obesity	335	720	356	732	587	822	8
andnon-communicable	357	720	426	732	587	822	8
diseases	427	720	452	732	587	822	8
epidemic:	453	720	483	732	587	822	8
the	484	720	494	732	587	822	8
Chilean	495	720	517	732	587	822	8
Law	518	720	530	732	587	822	8
of	324	730	330	742	587	822	8
Food	331	730	346	742	587	822	8
Labeling	348	730	373	742	587	822	8
and	375	730	386	742	587	822	8
Advertising.	388	730	423	742	587	822	8
Obes	425	730	440	742	587	822	8
Rev.	442	730	454	742	587	822	8
2013;14	456	730	480	742	587	822	8
Suppl	482	730	499	742	587	822	8
2:79-87.	500	730	525	742	587	822	8
