Artículo	424	27	471	45	581	788	1
Original	474	27	521	45	581	788	1
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Lidia	93	166	112	174	581	788	1
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,	172	166	174	174	581	788	1
Sandra	177	166	206	174	581	788	1
Martínez-Puchol	208	166	274	174	581	788	1
1,a	274	166	281	171	581	788	1
,	281	166	283	174	581	788	1
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Gomes	319	166	348	174	581	788	1
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,	355	166	358	174	581	788	1
Noemí	360	166	387	174	581	788	1
Palma	389	166	415	174	581	788	1
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,	422	166	425	174	581	788	1
Maribel	427	166	457	174	581	788	1
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,	497	166	499	174	581	788	1
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,	185	176	188	185	581	788	1
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Durand	216	176	245	185	581	788	1
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,	252	176	255	185	581	788	1
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J.	293	176	300	185	581	788	1
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,	340	176	343	185	581	788	1
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,	407	176	410	185	581	788	1
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J.	437	176	444	185	581	788	1
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Cayetano	135	657	164	667	581	788	1
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Von	318	657	330	667	581	788	1
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del	140	673	149	683	581	788	1
Sur,	151	673	162	683	581	788	1
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Perú.	183	673	198	683	581	788	1
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en	99	681	106	691	581	788	1
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b	136	682	138	687	581	788	1
PhD	140	681	154	691	581	788	1
en	155	681	163	691	581	788	1
Biología;	164	681	191	691	581	788	1
c	192	682	194	687	581	788	1
licenciado	196	681	227	691	581	788	1
en	228	681	236	691	581	788	1
Biología;	237	681	264	691	581	788	1
d	265	682	268	687	581	788	1
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infectóloga	293	681	327	691	581	788	1
Recibido:	71	689	99	699	581	788	1
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Aprobado:	140	689	172	699	581	788	1
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línea:	222	689	238	699	581	788	1
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Ocampo	318	707	344	717	581	788	1
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Presencia	376	707	405	717	581	788	1
de	408	707	415	717	581	788	1
Enterobacteriaceae	418	706	474	717	581	788	1
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en	166	715	174	725	581	788	1
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en	224	715	231	725	581	788	1
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tradicionales	263	715	302	725	581	788	1
en	303	715	311	725	581	788	1
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Rev	331	715	342	725	581	788	1
Peru	344	715	358	725	581	788	1
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Ruiz-Roldán	448	38	492	49	581	788	2
L	495	38	499	49	581	788	2
et	501	38	508	49	581	788	2
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Rev	51	39	66	48	581	788	2
Peru	68	39	88	48	581	788	2
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Salud	128	39	152	48	581	788	2
Publica.	155	39	189	48	581	788	2
2018;35(3):425-32.	191	39	257	48	581	788	2
INTRODUCCIÓN	51	82	155	96	581	788	2
Una	51	111	68	119	581	788	2
de	72	111	82	119	581	788	2
las	87	111	98	119	581	788	2
vías	103	111	120	119	581	788	2
de	124	111	134	119	581	788	2
entrada	139	111	169	119	581	788	2
más	174	111	191	119	581	788	2
importantes	196	111	243	119	581	788	2
de	247	111	257	119	581	788	2
los	262	111	274	119	581	788	2
microorganismos	51	123	116	131	581	788	2
al	119	123	125	131	581	788	2
ser	128	123	140	131	581	788	2
humano	143	123	174	131	581	788	2
es	177	123	186	131	581	788	2
a	189	123	194	131	581	788	2
través	197	123	220	131	581	788	2
de	223	123	233	131	581	788	2
la	236	123	242	131	581	788	2
cadena	245	123	273	131	581	788	2
alimentaria.	51	135	95	143	581	788	2
De	100	135	111	143	581	788	2
los	116	135	127	143	581	788	2
microorganismos	132	135	197	143	581	788	2
ingeridos,	202	135	238	143	581	788	2
son	243	135	257	143	581	788	2
los	263	135	274	143	581	788	2
patógenos	51	146	91	155	581	788	2
los	92	146	103	155	581	788	2
que	105	146	119	155	581	788	2
producen	121	146	156	155	581	788	2
enfermedades	158	146	212	155	581	788	2
transmitidas	214	146	260	155	581	788	2
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alimentos	51	158	87	167	581	788	2
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.	243	335	245	344	581	788	2
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se	222	359	231	367	581	788	2
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los	196	559	207	568	581	788	2
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los	168	583	179	591	581	788	2
antimicrobianos	183	583	242	591	581	788	2
usados	246	583	274	591	581	788	2
comúnmente	51	592	103	604	581	788	2
(7)	107	595	114	599	581	788	2
.	114	595	116	603	581	788	2
La	125	595	135	603	581	788	2
presencia	139	595	178	603	581	788	2
de	182	595	192	603	581	788	2
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de	264	595	274	603	581	788	2
espectro	51	607	84	615	581	788	2
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es	157	607	166	615	581	788	2
uno	169	607	183	615	581	788	2
de	186	607	196	615	581	788	2
los	199	607	210	615	581	788	2
mecanismos	213	607	261	615	581	788	2
de	264	607	274	615	581	788	2
resistencia	51	618	91	627	581	788	2
a	96	618	101	627	581	788	2
antimicrobianos	105	618	165	627	581	788	2
más	169	618	186	627	581	788	2
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(7)	239	618	245	623	581	788	2
.	245	618	248	627	581	788	2
Estas	252	618	274	627	581	788	2
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en	176	628	186	640	581	788	2
las	188	628	199	640	581	788	2
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que	90	642	105	650	581	788	2
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a	72	654	77	662	581	788	2
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de	115	654	125	662	581	788	2
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a	190	654	195	662	581	788	2
los	197	654	207	662	581	788	2
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Otro	51	677	68	686	581	788	2
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las	187	677	199	686	581	788	2
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a	269	689	274	698	581	788	2
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.	96	725	99	733	581	788	2
426	50	757	67	769	581	788	2
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pueden	428	127	450	137	581	788	2
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de	361	136	369	147	581	788	2
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los	412	136	421	147	581	788	2
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Los	381	151	391	162	581	788	2
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​​	414	161	416	172	581	788	2
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de	324	170	331	181	581	788	2
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E.coli	315	180	330	191	581	788	2
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(BLEE).	485	180	508	191	581	788	2
Implicancias.	307	195	350	206	581	788	2
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Lima	307	214	322	225	581	788	2
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problema	375	214	404	225	581	788	2
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podría	446	214	465	225	581	788	2
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la	405	223	410	234	581	788	2
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En	296	260	307	272	581	788	2
Perú	312	260	332	272	581	788	2
se	337	260	346	272	581	788	2
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se	311	318	320	326	581	788	2
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de	357	318	367	326	581	788	2
datos	369	318	391	326	581	788	2
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la	419	318	426	326	581	788	2
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en	364	329	374	337	581	788	2
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los	466	329	477	337	581	788	2
mercados	479	329	519	337	581	788	2
tradicionales	296	340	347	348	581	788	2
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Este	388	340	406	348	581	788	2
estudio	408	340	437	348	581	788	2
tiene	440	340	460	348	581	788	2
como	463	340	485	348	581	788	2
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determinar	296	351	337	359	581	788	2
la	339	351	345	359	581	788	2
presencia	347	351	384	359	581	788	2
de	386	351	395	359	581	788	2
Enterobacteriaceae	397	351	470	359	581	788	2
en	472	351	482	359	581	788	2
muestras	484	351	519	359	581	788	2
de	296	362	306	370	581	788	2
diferentes	307	362	345	370	581	788	2
tipos	346	362	364	370	581	788	2
de	365	362	375	370	581	788	2
carne	377	362	398	370	581	788	2
(vacuno,	399	362	432	370	581	788	2
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así	485	362	496	370	581	788	2
como	497	362	519	370	581	788	2
sus	296	373	310	381	581	788	2
niveles	312	373	338	381	581	788	2
de	340	373	350	381	581	788	2
sensibilidad	351	373	395	381	581	788	2
a	397	373	402	381	581	788	2
antimicrobianos,	404	373	466	381	581	788	2
en	467	373	477	381	581	788	2
especial	479	373	510	381	581	788	2
la	512	373	519	381	581	788	2
presencia	296	384	333	392	581	788	2
de	335	384	345	392	581	788	2
BLEE	347	384	369	392	581	788	2
y	371	384	375	392	581	788	2
pAmpC.	377	384	409	392	581	788	2
MATERIALES	296	400	371	414	581	788	2
Y	374	400	381	414	581	788	2
MÉTODOS	385	400	448	414	581	788	2
DISEÑO,	296	425	332	433	581	788	2
MUESTRA	334	425	377	433	581	788	2
Y	378	425	384	433	581	788	2
PLAN	386	425	409	433	581	788	2
DE	411	425	423	433	581	788	2
MUESTREO	425	425	475	433	581	788	2
Se	296	447	307	455	581	788	2
realizó	310	447	337	455	581	788	2
un	339	447	349	455	581	788	2
estudio	352	447	381	455	581	788	2
de	384	447	394	455	581	788	2
diseño	397	447	424	455	581	788	2
descriptivo,	426	447	472	455	581	788	2
transversal	475	447	519	455	581	788	2
y	296	458	301	466	581	788	2
prospectivo.	303	458	352	466	581	788	2
Se	354	458	365	466	581	788	2
recolectaron	368	458	417	466	581	788	2
en	420	458	430	466	581	788	2
total	432	458	449	466	581	788	2
138	452	458	467	466	581	788	2
muestras	469	458	506	466	581	788	2
de	509	458	519	466	581	788	2
carne,	296	469	321	477	581	788	2
de	324	469	334	477	581	788	2
las	336	469	348	477	581	788	2
cuales	350	469	376	477	581	788	2
30	378	469	388	477	581	788	2
corresponden	391	469	446	477	581	788	2
a	449	469	454	477	581	788	2
cerdo	456	469	478	477	581	788	2
(chuleta),	481	469	519	477	581	788	2
44	296	480	306	488	581	788	2
a	309	480	314	488	581	788	2
vacuno	317	480	347	488	581	788	2
(lomo)	350	480	375	488	581	788	2
y	378	480	383	488	581	788	2
64	386	480	396	488	581	788	2
a	399	480	404	488	581	788	2
pollo	407	480	426	488	581	788	2
(pierna),	429	480	463	488	581	788	2
de	466	480	476	488	581	788	2
mercados	479	480	519	488	581	788	2
tradicionales	296	491	344	499	581	788	2
del	348	491	360	499	581	788	2
norte	364	491	384	499	581	788	2
(Comas,	388	491	420	499	581	788	2
San	425	491	440	499	581	788	2
Martín),	444	491	474	499	581	788	2
centro	478	491	502	499	581	788	2
(La	506	491	519	499	581	788	2
Victoria,	296	502	327	510	581	788	2
Cercado	328	502	361	510	581	788	2
de	363	502	373	510	581	788	2
Lima)	374	502	396	510	581	788	2
y	398	502	402	510	581	788	2
sur	404	502	416	510	581	788	2
(Villa	418	502	436	510	581	788	2
El	438	502	446	510	581	788	2
Salvador)	448	502	484	510	581	788	2
de	486	502	496	510	581	788	2
Lima.	498	502	519	510	581	788	2
Las	296	513	310	521	581	788	2
muestras	312	513	348	521	581	788	2
se	350	513	359	521	581	788	2
recolectaron	361	513	408	521	581	788	2
de	410	513	420	521	581	788	2
forma	422	513	444	521	581	788	2
aleatoria.	446	513	481	521	581	788	2
PROCESAMIENTO	296	531	372	539	581	788	2
DE	374	531	387	539	581	788	2
LAS	389	531	405	539	581	788	2
MUESTRAS	407	531	456	539	581	788	2
Las	296	551	310	559	581	788	2
muestras	314	551	348	559	581	788	2
se	352	551	361	559	581	788	2
transportaron	365	551	414	559	581	788	2
en	418	551	427	559	581	788	2
bolsas	431	551	455	559	581	788	2
estériles	458	551	488	559	581	788	2
a	492	551	497	559	581	788	2
4	501	551	506	559	581	788	2
ºC	509	551	519	559	581	788	2
y	296	562	301	570	581	788	2
se	306	562	315	570	581	788	2
procesaron	320	562	363	570	581	788	2
inmediatamente	368	562	429	570	581	788	2
después	434	562	466	570	581	788	2
de	471	562	481	570	581	788	2
llegar	486	562	507	570	581	788	2
al	512	562	519	570	581	788	2
Laboratorio	296	573	342	581	581	788	2
de	348	573	358	581	581	788	2
Enfermedades	363	573	422	581	581	788	2
Entéricas,	427	573	468	581	581	788	2
Nutrición	473	573	509	581	581	788	2
y	514	573	519	581	581	788	2
Resistencia	296	584	343	592	581	788	2
Antimicrobiana	346	584	406	592	581	788	2
de	409	584	419	592	581	788	2
la	423	584	430	592	581	788	2
Universidad	433	584	481	592	581	788	2
Peruana	484	584	519	592	581	788	2
Cayetano	296	595	333	603	581	788	2
Heredia,	335	595	367	603	581	788	2
en	369	595	379	603	581	788	2
un	380	595	390	603	581	788	2
máximo	392	595	422	603	581	788	2
de	424	595	434	603	581	788	2
4	435	595	440	603	581	788	2
h	442	595	447	603	581	788	2
desde	449	595	472	603	581	788	2
el	474	595	481	603	581	788	2
momento	483	595	519	603	581	788	2
de	296	606	306	614	581	788	2
la	308	606	315	614	581	788	2
compra.	317	606	348	614	581	788	2
Luego,	351	606	377	614	581	788	2
se	379	606	389	614	581	788	2
extrajo	391	606	417	614	581	788	2
2,5	419	606	431	614	581	788	2
g	433	606	438	614	581	788	2
de	441	606	450	614	581	788	2
cada	453	606	471	614	581	788	2
muestra,	474	606	507	614	581	788	2
se	509	606	519	614	581	788	2
enriqueció	296	617	336	625	581	788	2
en	338	617	348	625	581	788	2
caldos	350	617	375	625	581	788	2
de	377	617	387	625	581	788	2
Luria	389	617	408	625	581	788	2
Bertani	410	617	437	625	581	788	2
y	439	617	444	625	581	788	2
de	446	617	456	625	581	788	2
selenita	458	617	487	625	581	788	2
durante	490	617	519	625	581	788	2
una	296	625	311	637	581	788	2
noche.	313	625	339	637	581	788	2
Posteriormente,	340	625	401	637	581	788	2
se	403	625	412	637	581	788	2
sembró	414	625	443	637	581	788	2
500	444	625	459	637	581	788	2
μl	461	625	468	637	581	788	2
en	470	625	479	637	581	788	2
diferentes	481	625	519	637	581	788	2
medios:	296	639	326	647	581	788	2
agar	329	639	347	647	581	788	2
Xylose	349	639	375	647	581	788	2
Lisina	378	639	401	647	581	788	2
Deoxicolato,	403	639	450	647	581	788	2
agar	453	639	471	647	581	788	2
Salmonella-	473	639	519	647	581	788	2
Shigella,	296	650	329	658	581	788	2
agar	331	650	348	658	581	788	2
Mc	350	650	362	658	581	788	2
Conkey	364	650	393	658	581	788	2
y	395	650	399	658	581	788	2
agar	401	650	419	658	581	788	2
Hektoen	420	650	453	658	581	788	2
(9)	454	650	461	655	581	788	2
.	461	650	463	658	581	788	2
Cada	465	650	486	658	581	788	2
muestra	488	650	519	658	581	788	2
se	296	661	305	669	581	788	2
procesó	307	661	338	669	581	788	2
de	340	661	350	669	581	788	2
acuerdo	352	661	383	669	581	788	2
con	385	661	399	669	581	788	2
las	401	661	412	669	581	788	2
normas	414	661	442	669	581	788	2
internacionales	444	661	502	669	581	788	2
ISO	504	661	519	669	581	788	2
21567:	296	672	323	680	581	788	2
2004	324	672	344	680	581	788	2
para	346	672	363	680	581	788	2
Shigella,	365	672	397	680	581	788	2
e	399	672	404	680	581	788	2
ISO	406	672	421	680	581	788	2
6579	423	672	442	680	581	788	2
para	444	672	461	680	581	788	2
Salmonella	463	672	506	680	581	788	2
(10)	507	672	516	677	581	788	2
.	516	672	519	680	581	788	2
IDENTIFICACIÓN	296	692	366	700	581	788	2
DE	368	692	380	700	581	788	2
LAS	382	692	399	700	581	788	2
BACTERIAS	401	692	450	700	581	788	2
Los	296	710	310	722	581	788	2
aislados	312	710	343	722	581	788	2
bacterianos	345	710	389	722	581	788	2
se	391	710	400	722	581	788	2
identificaron	402	710	448	722	581	788	2
por	450	710	462	722	581	788	2
su	464	710	473	722	581	788	2
crecimiento	475	710	519	722	581	788	2
en	296	724	306	733	581	788	2
los	308	724	319	733	581	788	2
medios	322	724	350	733	581	788	2
de	352	724	362	733	581	788	2
cultivo,	364	724	390	733	581	788	2
por	393	724	405	733	581	788	2
su	407	724	417	733	581	788	2
morfología	419	724	460	733	581	788	2
en	462	724	472	733	581	788	2
las	474	724	485	733	581	788	2
colonias	487	724	519	733	581	788	2
Rev	62	40	77	49	581	788	3
Peru	80	40	99	49	581	788	3
Med	102	40	120	49	581	788	3
Exp	123	40	136	49	581	788	3
Salud	139	40	164	49	581	788	3
Publica.	166	40	200	49	581	788	3
2018;35(3):425-32.	202	40	269	49	581	788	3
y	62	85	67	93	581	788	3
mediante	69	85	105	93	581	788	3
técnicas	107	85	138	93	581	788	3
bioquímicas	140	85	186	93	581	788	3
convencionales	188	85	248	93	581	788	3
(11)	250	85	258	90	581	788	3
y	261	85	265	93	581	788	3
el	267	85	274	93	581	788	3
kit	276	85	285	93	581	788	3
de	62	94	72	106	581	788	3
identificación	76	94	126	106	581	788	3
de	130	94	139	106	581	788	3
bacterias	144	94	178	106	581	788	3
API®	182	94	202	106	581	788	3
(Biomerieux,	206	94	254	106	581	788	3
Marcy-	258	94	285	106	581	788	3
l'Etoile,	62	105	90	117	581	788	3
Francia).	94	105	127	117	581	788	3
Las	131	105	145	117	581	788	3
cepas	149	105	172	117	581	788	3
aisladas	176	105	208	117	581	788	3
identificadas	212	105	259	117	581	788	3
como	264	105	285	117	581	788	3
E.	62	119	71	127	581	788	3
coli,	74	119	89	127	581	788	3
se	92	116	102	128	581	788	3
confirmaron	105	116	150	128	581	788	3
mediante	154	116	189	128	581	788	3
la	192	116	199	128	581	788	3
amplificación	203	116	252	128	581	788	3
del	255	116	267	128	581	788	3
gen	270	116	285	128	581	788	3
uidA,	62	130	82	138	581	788	3
mientras	85	127	118	139	581	788	3
que	121	127	135	139	581	788	3
las	138	127	149	139	581	788	3
identificadas	152	127	200	139	581	788	3
como	203	127	224	139	581	788	3
Shigella	227	130	258	138	581	788	3
spp.	261	130	277	138	581	788	3
o	280	130	285	138	581	788	3
Salmonella	62	141	105	149	581	788	3
spp.	109	139	125	150	581	788	3
fueron	129	139	153	150	581	788	3
confirmadas	157	139	204	150	581	788	3
por	208	139	221	150	581	788	3
la	225	139	231	150	581	788	3
amplificación	235	139	285	150	581	788	3
de	62	152	72	161	581	788	3
los	75	152	86	161	581	788	3
genes	90	152	113	161	581	788	3
ipaH	116	152	134	161	581	788	3
y	137	152	142	161	581	788	3
invA,	145	152	164	161	581	788	3
respectivamente	167	152	230	161	581	788	3
(12,13)	233	152	249	157	581	788	3
.	249	152	252	161	581	788	3
El	255	152	263	161	581	788	3
resto	266	152	285	161	581	788	3
de	62	164	72	172	581	788	3
los	75	164	87	172	581	788	3
microorganismos,	90	164	161	172	581	788	3
así	164	164	176	172	581	788	3
como	179	164	201	172	581	788	3
los	204	164	216	172	581	788	3
que	219	164	234	172	581	788	3
presentaron	237	164	285	172	581	788	3
discrepancias	62	175	115	183	581	788	3
entre	118	175	137	183	581	788	3
los	140	175	152	183	581	788	3
procedimientos	155	175	213	183	581	788	3
bioquímicos	216	175	262	183	581	788	3
y	265	175	269	183	581	788	3
por	272	175	285	183	581	788	3
reacción	62	183	95	195	581	788	3
en	98	183	108	195	581	788	3
cadena	110	183	139	195	581	788	3
de	142	183	152	195	581	788	3
polimerasa	155	183	197	195	581	788	3
(PCR)	200	183	224	195	581	788	3
se	227	183	236	195	581	788	3
identificaron	239	183	285	195	581	788	3
mediante	62	195	98	207	581	788	3
la	103	195	109	207	581	788	3
amplificación	114	195	164	207	581	788	3
y	169	195	173	207	581	788	3
posterior	178	195	211	207	581	788	3
secuenciación	216	195	270	207	581	788	3
de	275	195	285	207	581	788	3
un	62	208	72	217	581	788	3
fragmento	75	208	114	217	581	788	3
del	116	208	128	217	581	788	3
gen	130	208	145	217	581	788	3
16S	148	208	163	217	581	788	3
rRNA	166	208	187	217	581	788	3
(14)	189	208	198	213	581	788	3
.	198	208	201	217	581	788	3
Se	203	208	214	217	581	788	3
consideró	217	208	254	217	581	788	3
sólo	257	208	272	217	581	788	3
un	275	208	285	217	581	788	3
aislamiento,	62	220	108	228	581	788	3
cuando	111	220	139	228	581	788	3
la	143	220	149	228	581	788	3
misma	152	220	178	228	581	788	3
especie	181	220	211	228	581	788	3
se	214	220	223	228	581	788	3
obtuvo	226	220	252	228	581	788	3
más	255	220	272	228	581	788	3
de	275	220	285	228	581	788	3
una	62	231	77	239	581	788	3
vez	79	231	93	239	581	788	3
de	95	231	104	239	581	788	3
la	106	231	113	239	581	788	3
misma	115	231	141	239	581	788	3
muestra.	143	231	176	239	581	788	3
DETECCIÓN	62	253	114	261	581	788	3
DE	116	253	128	261	581	788	3
E.	130	253	138	261	581	788	3
coli	140	253	153	261	581	788	3
DIARREOGÉNICAS	157	253	236	261	581	788	3
El	62	276	70	284	581	788	3
carácter	74	276	104	284	581	788	3
diarreogénico	108	276	158	284	581	788	3
de	162	276	172	284	581	788	3
las	175	276	186	284	581	788	3
cepas	190	276	213	284	581	788	3
de	216	276	226	284	581	788	3
E.	230	276	238	284	581	788	3
coli	242	276	254	284	581	788	3
(E.	258	276	269	284	581	788	3
coli	272	276	285	284	581	788	3
enterotoxigénica,	62	287	127	295	581	788	3
ETEC;	128	287	154	295	581	788	3
E.	155	287	164	295	581	788	3
coli	165	287	178	295	581	788	3
enteropatogénica,	180	287	247	295	581	788	3
EPEC;	249	287	275	295	581	788	3
E.	277	287	285	295	581	788	3
coli	62	298	75	306	581	788	3
productora	77	298	117	306	581	788	3
de	118	298	128	306	581	788	3
toxina	129	298	152	306	581	788	3
Shiga,	153	298	177	306	581	788	3
STEC;	178	298	204	306	581	788	3
E.	205	298	213	306	581	788	3
coli	215	298	227	306	581	788	3
enteroinvasiva,	229	298	285	306	581	788	3
EIEC;	62	309	86	317	581	788	3
E.	91	309	100	317	581	788	3
coli	105	309	118	317	581	788	3
difusamente	124	309	173	317	581	788	3
adherente,	178	309	221	317	581	788	3
DAEC)	226	309	254	317	581	788	3
fueron	259	309	285	317	581	788	3
confirmados	62	318	109	330	581	788	3
por	110	318	123	330	581	788	3
la	125	318	131	330	581	788	3
técnica	133	318	160	330	581	788	3
de	162	318	171	330	581	788	3
PCR	173	318	192	330	581	788	3
(15)	194	320	202	325	581	788	3
.	202	320	205	329	581	788	3
RESISTENCIA	62	343	120	351	581	788	3
ANTIMICROBIANA	122	343	196	351	581	788	3
Se	62	365	73	373	581	788	3
determinó	77	365	114	373	581	788	3
la	119	365	125	373	581	788	3
sensibilidad	129	365	172	373	581	788	3
antimicrobiana	177	365	231	373	581	788	3
frente	235	365	256	373	581	788	3
a	260	365	265	373	581	788	3
diez	269	365	285	373	581	788	3
agentes	62	376	92	385	581	788	3
antibacterianos,	95	376	153	385	581	788	3
mediante	155	376	190	385	581	788	3
el	192	376	199	385	581	788	3
método	201	376	230	385	581	788	3
de	232	376	242	385	581	788	3
difusión	244	376	273	385	581	788	3
en	275	376	285	385	581	788	3
disco,	62	388	84	396	581	788	3
siguiendo	86	388	122	396	581	788	3
las	125	388	135	396	581	788	3
directrices	138	388	175	396	581	788	3
de	178	388	187	396	581	788	3
la	190	388	196	396	581	788	3
guía	199	388	215	396	581	788	3
CLSI	218	388	237	396	581	788	3
(Clinical	239	388	268	396	581	788	3
and	271	388	285	396	581	788	3
Laboratory	62	399	102	407	581	788	3
Standards	104	399	143	407	581	788	3
Institute)	145	399	176	407	581	788	3
(9)	179	398	185	403	581	788	3
.	184	399	187	407	581	788	3
Estos	189	399	210	407	581	788	3
agentes	213	399	243	407	581	788	3
incluyeron:	245	399	285	407	581	788	3
ampicilina	62	407	99	419	581	788	3
10	101	407	111	419	581	788	3
μg/ml,	113	407	136	419	581	788	3
amoxicilina	138	407	179	419	581	788	3
más	181	407	197	419	581	788	3
ácido	199	407	219	419	581	788	3
clavulánico	221	407	262	419	581	788	3
20/10	264	407	285	419	581	788	3
μg/ml,	62	419	85	431	581	788	3
imipenem	89	419	126	431	581	788	3
10	130	419	140	431	581	788	3
μg/ml,	144	419	168	431	581	788	3
cloranfenicol	172	419	219	431	581	788	3
30	223	419	233	431	581	788	3
μg/ml,	237	419	260	431	581	788	3
ácido	264	419	285	431	581	788	3
nalidíxico	62	430	97	442	581	788	3
30	101	430	111	442	581	788	3
μg/ml,	114	430	137	442	581	788	3
ciprofloxacina	141	430	192	442	581	788	3
5	196	430	201	442	581	788	3
μg/ml,	204	430	227	442	581	788	3
nitrofurantoína	231	430	285	442	581	788	3
300	62	441	77	453	581	788	3
μg/ml,	80	441	103	453	581	788	3
cotrimoxazol	106	441	154	453	581	788	3
1,25/23,75	157	441	197	453	581	788	3
μg/ml	200	441	221	453	581	788	3
y	224	441	229	453	581	788	3
tetraciclina	232	441	272	453	581	788	3
30	275	441	285	453	581	788	3
μg/ml.	62	452	86	464	581	788	3
Además,	88	452	122	464	581	788	3
para	124	452	141	464	581	788	3
furazolidona	144	452	190	464	581	788	3
100	192	452	207	464	581	788	3
μg/ml	209	452	230	464	581	788	3
y	233	452	237	464	581	788	3
azitromicina	240	452	285	464	581	788	3
15	62	463	72	475	581	788	3
μg/ml.	74	463	98	475	581	788	3
No	100	463	111	475	581	788	3
existe	113	463	136	475	581	788	3
un	138	463	148	475	581	788	3
punto	150	463	171	475	581	788	3
de	173	463	183	475	581	788	3
corte	185	463	204	475	581	788	3
específico	207	463	245	475	581	788	3
en	247	463	257	475	581	788	3
la	259	463	266	475	581	788	3
guía	268	463	285	475	581	788	3
CLSI	62	477	82	485	581	788	3
para	84	477	101	485	581	788	3
la	104	477	111	485	581	788	3
furazolidona,	113	477	162	485	581	788	3
por	164	477	177	485	581	788	3
lo	179	477	186	485	581	788	3
que	189	477	203	485	581	788	3
se	206	477	215	485	581	788	3
utilizó	218	477	239	485	581	788	3
el	242	477	248	485	581	788	3
punto	251	477	273	485	581	788	3
de	275	477	285	485	581	788	3
corte	62	488	81	497	581	788	3
de	83	488	93	497	581	788	3
la	95	488	102	497	581	788	3
nitrofurantoína,	103	488	160	497	581	788	3
y	162	488	166	497	581	788	3
en	168	488	178	497	581	788	3
el	180	488	186	497	581	788	3
caso	188	488	207	497	581	788	3
de	208	488	218	497	581	788	3
la	220	488	227	497	581	788	3
azitromicina	229	488	274	497	581	788	3
se	276	488	285	497	581	788	3
uso	62	499	76	508	581	788	3
el	78	499	85	508	581	788	3
punto	87	499	108	508	581	788	3
de	110	499	120	508	581	788	3
corte	122	499	141	508	581	788	3
propuesto	143	499	181	508	581	788	3
por	183	499	195	508	581	788	3
Pons	197	499	217	508	581	788	3
et	219	499	226	508	581	788	3
al.	228	499	237	508	581	788	3
(16)	239	499	248	504	581	788	3
.	248	500	250	508	581	788	3
Se	62	522	73	530	581	788	3
seleccionó	76	522	116	530	581	788	3
un	118	522	128	530	581	788	3
grupo	131	522	153	530	581	788	3
representativo	155	522	209	530	581	788	3
de	211	522	221	530	581	788	3
cepas	224	522	246	530	581	788	3
de	249	522	259	530	581	788	3
E.	261	522	270	530	581	788	3
coli	272	522	285	530	581	788	3
de	62	531	72	543	581	788	3
cada	74	531	92	543	581	788	3
perfil	94	531	113	543	581	788	3
de	114	531	124	543	581	788	3
resistencia	126	531	166	543	581	788	3
para	168	531	185	543	581	788	3
su	186	531	196	543	581	788	3
inclusión	197	531	230	543	581	788	3
en	232	531	242	543	581	788	3
el	243	531	250	543	581	788	3
presente	252	531	285	543	581	788	3
estudio.	62	544	92	553	581	788	3
Se	95	544	106	553	581	788	3
determinó,	110	544	150	553	581	788	3
además,	153	544	186	553	581	788	3
la	189	544	196	553	581	788	3
sensibilidad	200	544	244	553	581	788	3
antibiótica	247	544	285	553	581	788	3
a	62	556	67	564	581	788	3
cefoxitina,	73	556	114	564	581	788	3
cefotaxima,	119	556	166	564	581	788	3
ceftazidima	171	556	218	564	581	788	3
y	223	556	228	564	581	788	3
gentamicina.	233	556	285	564	581	788	3
Seguidamente,	62	567	120	575	581	788	3
se	123	567	132	575	581	788	3
evaluó	134	567	160	575	581	788	3
la	162	567	169	575	581	788	3
presencia	171	567	209	575	581	788	3
fenotípica	211	567	248	575	581	788	3
de	250	567	260	575	581	788	3
BLEE	263	567	285	575	581	788	3
y	62	578	67	586	581	788	3
pAmpC	70	578	99	586	581	788	3
mediante	102	578	138	586	581	788	3
la	141	578	147	586	581	788	3
prueba	150	578	177	586	581	788	3
de	180	578	190	586	581	788	3
doble	193	578	214	586	581	788	3
disco	217	578	238	586	581	788	3
y	241	578	245	586	581	788	3
la	248	578	255	586	581	788	3
prueba	258	578	285	586	581	788	3
de	62	589	72	597	581	788	3
inducción	76	589	112	597	581	788	3
de	116	589	126	597	581	788	3
imipenem-ceftazidima,	130	589	216	597	581	788	3
respectivamente.	220	589	285	597	581	788	3
Se	62	600	73	609	581	788	3
utilizó	78	600	101	609	581	788	3
la	106	600	113	609	581	788	3
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E.	142	600	150	609	581	788	3
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25922	201	600	226	609	581	788	3
como	231	600	253	609	581	788	3
control	258	600	285	609	581	788	3
en	62	611	73	620	581	788	3
los	79	611	91	620	581	788	3
antibiogramas.	97	611	160	620	581	788	3
Se	166	611	177	620	581	788	3
consideró	183	611	225	620	581	788	3
como	231	611	254	620	581	788	3
cepas	260	611	285	620	581	788	3
multidrogorresistentes	62	623	146	631	581	788	3
(MDR)	151	623	176	631	581	788	3
a	181	623	186	631	581	788	3
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que	227	623	242	631	581	788	3
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resistencia,	62	634	105	642	581	788	3
al	109	634	116	642	581	788	3
menos	120	634	146	642	581	788	3
a	150	634	155	642	581	788	3
tres	159	634	174	642	581	788	3
o	178	634	183	642	581	788	3
más	187	634	203	642	581	788	3
familias	207	634	236	642	581	788	3
o	240	634	245	642	581	788	3
grupo	249	634	271	642	581	788	3
de	275	634	285	642	581	788	3
antimicrobianos,	62	645	125	653	581	788	3
no	127	645	136	653	581	788	3
relacionados	138	645	187	653	581	788	3
entre	189	645	209	653	581	788	3
ellos.	211	645	231	653	581	788	3
ANÁLISIS	62	667	101	676	581	788	3
ESTADÍSTICO	103	667	160	676	581	788	3
Las	62	690	77	698	581	788	3
tasas	81	690	103	698	581	788	3
de	108	690	118	698	581	788	3
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en	231	690	241	698	581	788	3
diferentes	245	690	285	698	581	788	3
especies	62	701	96	709	581	788	3
de	98	701	107	709	581	788	3
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se	144	701	154	709	581	788	3
compararon	155	701	201	709	581	788	3
mediante	202	701	238	709	581	788	3
la	239	701	246	709	581	788	3
prueba	247	701	274	709	581	788	3
de	275	701	285	709	581	788	3
Fisher	62	710	86	722	581	788	3
y	88	710	93	722	581	788	3
Chi	95	710	108	722	581	788	3
cuadrado,	110	710	148	722	581	788	3
según	150	710	174	722	581	788	3
corresponda.	176	710	226	722	581	788	3
Las	228	710	242	722	581	788	3
diferencias	244	710	285	722	581	788	3
obtenidas	62	724	101	732	581	788	3
con	106	724	121	732	581	788	3
un	126	724	136	732	581	788	3
valor	141	724	161	732	581	788	3
de	166	724	176	732	581	788	3
p	181	724	186	732	581	788	3
≤0,05	191	721	213	733	581	788	3
se	218	721	228	733	581	788	3
consideraron	233	721	285	733	581	788	3
Enterobacteriaceae	377	38	447	49	581	788	3
en	450	38	458	49	581	788	3
carne	461	38	481	49	581	788	3
de	483	38	492	49	581	788	3
mercados	495	38	530	49	581	788	3
significativas.	308	82	361	94	581	788	3
Se	366	82	377	94	581	788	3
utilizó	381	82	404	94	581	788	3
el	409	82	416	94	581	788	3
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Stata	459	82	480	94	581	788	3
13.0	484	82	502	94	581	788	3
(Stata	506	82	530	94	581	788	3
Corp.,	308	97	331	105	581	788	3
College	334	97	363	105	581	788	3
Station,	365	97	394	105	581	788	3
TX).	397	97	413	105	581	788	3
Las	416	97	430	105	581	788	3
frecuencias	432	97	476	105	581	788	3
y	479	97	483	105	581	788	3
porcentajes	486	97	530	105	581	788	3
de	308	108	317	117	581	788	3
la	321	108	328	117	581	788	3
resistencia	331	108	372	117	581	788	3
a	375	108	380	117	581	788	3
los	384	108	395	117	581	788	3
antibióticos	398	108	441	117	581	788	3
se	444	108	453	117	581	788	3
presentaron	457	108	502	117	581	788	3
en	506	108	516	117	581	788	3
las	519	108	530	117	581	788	3
muestras	308	120	343	128	581	788	3
de	347	120	356	128	581	788	3
carne	360	120	382	128	581	788	3
analizadas	386	120	427	128	581	788	3
y	430	120	435	128	581	788	3
solo	438	120	454	128	581	788	3
frecuencias	458	120	502	128	581	788	3
en	505	120	515	128	581	788	3
las	519	120	530	128	581	788	3
bacterias	308	131	342	140	581	788	3
aisladas.	344	131	378	140	581	788	3
CONSIDERACIONES	308	155	392	163	581	788	3
ÉTICAS	394	155	426	163	581	788	3
El	308	178	315	186	581	788	3
proyecto	319	178	352	186	581	788	3
fue	357	178	369	186	581	788	3
aprobado	373	178	409	186	581	788	3
por	413	178	426	186	581	788	3
el	430	178	437	186	581	788	3
Comité	441	178	468	186	581	788	3
de	472	178	482	186	581	788	3
Ética	486	178	505	186	581	788	3
de	509	178	519	186	581	788	3
la	523	178	530	186	581	788	3
Universidad	308	189	353	198	581	788	3
Peruana	355	189	387	198	581	788	3
Cayetano	389	189	426	198	581	788	3
En	462	189	473	198	581	788	3
todo	475	189	492	198	581	788	3
momento	494	189	530	198	581	788	3
se	308	201	317	209	581	788	3
mantuvo	320	201	354	209	581	788	3
el	357	201	364	209	581	788	3
anonimato	368	201	408	209	581	788	3
de	412	201	421	209	581	788	3
los	425	201	436	209	581	788	3
puestos	440	201	470	209	581	788	3
de	474	201	483	209	581	788	3
expendio	487	201	522	209	581	788	3
y	526	201	530	209	581	788	3
de	308	213	317	221	581	788	3
los	321	213	332	221	581	788	3
vendedores	336	213	381	221	581	788	3
que	385	213	400	221	581	788	3
proporcionaron	404	213	462	221	581	788	3
las	466	213	477	221	581	788	3
muestras	481	213	516	221	581	788	3
de	520	213	530	221	581	788	3
estudio.	308	224	338	233	581	788	3
RESULTADOS	308	245	386	259	581	788	3
AISLAMIENTO	308	276	366	284	581	788	3
E	368	276	374	284	581	788	3
IDENTIFICACIÓN	376	276	445	284	581	788	3
DE	447	276	460	284	581	788	3
MICROORGANISMOS	308	287	396	295	581	788	3
EN	398	287	411	295	581	788	3
LAS	413	287	429	295	581	788	3
MUESTRAS	431	287	480	295	581	788	3
Se	308	309	318	317	581	788	3
analizaron	322	309	361	317	581	788	3
un	364	309	374	317	581	788	3
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de	397	309	407	317	581	788	3
138	410	309	425	317	581	788	3
muestras;	428	309	466	317	581	788	3
30	469	309	479	317	581	788	3
de	482	309	492	317	581	788	3
carne	495	309	517	317	581	788	3
de	520	309	530	317	581	788	3
cerdo,	308	318	331	330	581	788	3
44	333	318	343	330	581	788	3
​​de	345	318	354	330	581	788	3
carne	356	318	378	330	581	788	3
de	379	318	389	330	581	788	3
res	391	318	403	330	581	788	3
y	404	318	409	330	581	788	3
64	410	318	420	330	581	788	3
de	422	318	432	330	581	788	3
pollo.	433	318	454	330	581	788	3
Se	455	318	466	330	581	788	3
identificaron	468	318	514	330	581	788	3
830	515	318	530	330	581	788	3
microorganismos	308	332	373	340	581	788	3
pertenecientes	375	332	431	340	581	788	3
a	432	332	437	340	581	788	3
17	439	332	449	340	581	788	3
géneros	451	332	482	340	581	788	3
bacterianos,	483	332	530	340	581	788	3
14	308	343	318	351	581	788	3
(82,4	322	343	343	351	581	788	3
%)	348	343	359	351	581	788	3
fueron	364	343	389	351	581	788	3
de	394	343	404	351	581	788	3
la	409	343	416	351	581	788	3
familia	421	343	447	351	581	788	3
Enterobacteriaceae	452	343	530	351	581	788	3
(801	308	354	325	362	581	788	3
aislamientos),	326	354	379	362	581	788	3
los	380	354	391	362	581	788	3
tres	393	354	407	362	581	788	3
(17,6	409	354	428	362	581	788	3
%)	430	354	441	362	581	788	3
restantes	442	354	479	362	581	788	3
fueron	480	354	505	362	581	788	3
de	507	354	517	362	581	788	3
las	519	354	530	362	581	788	3
familias	308	365	337	373	581	788	3
Aeromonadaceae,	340	365	413	373	581	788	3
Moraxellaceae	415	365	473	373	581	788	3
(solo	476	365	495	373	581	788	3
aisladas	498	365	530	373	581	788	3
de	308	376	317	385	581	788	3
muestras	320	376	356	385	581	788	3
de	358	376	368	385	581	788	3
carne	371	376	393	385	581	788	3
de	395	376	405	385	581	788	3
res)	407	376	423	385	581	788	3
y	425	376	430	385	581	788	3
Pseudomonaceae.	432	376	506	385	581	788	3
Entre	308	396	329	408	581	788	3
las	335	396	347	408	581	788	3
especies	353	396	388	408	581	788	3
identificadas,	395	396	446	408	581	788	3
las	453	396	464	408	581	788	3
más	471	396	487	408	581	788	3
comunes	494	396	530	408	581	788	3
fueron:	308	410	335	418	581	788	3
Escherichia	340	410	386	418	581	788	3
coli	390	410	404	418	581	788	3
(407,	409	410	429	418	581	788	3
49	434	410	444	418	581	788	3
%	448	410	456	418	581	788	3
de	461	410	471	418	581	788	3
los	476	410	487	418	581	788	3
aislados),	492	410	530	418	581	788	3
Providencia	308	421	354	429	581	788	3
spp.	356	421	372	429	581	788	3
(112,	374	421	394	429	581	788	3
13,5	395	421	413	429	581	788	3
%),	415	421	428	429	581	788	3
Proteus	430	421	460	429	581	788	3
spp.	462	421	479	429	581	788	3
(84,	481	421	496	429	581	788	3
10,1	498	421	515	429	581	788	3
%),	517	421	530	429	581	788	3
Citrobacter	308	432	349	441	581	788	3
spp.	351	432	367	441	581	788	3
(59,	369	432	384	441	581	788	3
7,1	386	432	398	441	581	788	3
%)	399	432	410	441	581	788	3
y	412	432	416	441	581	788	3
Enterobacter	418	432	467	441	581	788	3
spp.	469	432	485	441	581	788	3
(48,	487	432	502	441	581	788	3
5,8	503	432	515	441	581	788	3
%).	517	432	530	441	581	788	3
No	308	441	319	453	581	788	3
se	321	441	330	453	581	788	3
encontraron	333	441	378	453	581	788	3
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en	424	441	434	453	581	788	3
el	436	441	443	453	581	788	3
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se	471	455	481	463	581	788	3
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y	308	499	312	508	581	788	3
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y	347	499	351	508	581	788	3
3,2	354	499	366	508	581	788	3
en	368	499	378	508	581	788	3
el	380	499	387	508	581	788	3
caso	389	499	407	508	581	788	3
de	410	499	420	508	581	788	3
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El	445	499	452	508	581	788	3
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E.	332	522	340	530	581	788	3
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de	400	522	410	530	581	788	3
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spp.,	460	522	479	530	581	788	3
Proteus	481	522	511	530	581	788	3
spp.	514	522	530	530	581	788	3
(57	308	533	320	541	581	788	3
muestras,	324	533	362	541	581	788	3
41,3	367	533	383	541	581	788	3
%),	388	533	401	541	581	788	3
Citrobacter	405	533	447	541	581	788	3
spp.	451	533	468	541	581	788	3
y	472	533	477	541	581	788	3
Enterobacter	481	533	530	541	581	788	3
spp.	308	544	324	553	581	788	3
El	327	544	335	553	581	788	3
género	337	544	364	553	581	788	3
bacteriano	367	544	407	553	581	788	3
más	410	544	427	553	581	788	3
frecuente	429	544	465	553	581	788	3
en	468	544	478	553	581	788	3
las	481	544	492	553	581	788	3
muestras	495	544	530	553	581	788	3
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cerdo	321	555	343	564	581	788	3
fue	347	555	359	564	581	788	3
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(24	411	555	424	564	581	788	3
muestras,	428	555	465	564	581	788	3
80	469	555	479	564	581	788	3
%),	483	555	496	564	581	788	3
seguido	500	555	530	564	581	788	3
de	308	567	317	575	581	788	3
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y	387	567	392	575	581	788	3
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(cada	466	567	487	575	581	788	3
uno	490	567	505	575	581	788	3
en	508	567	517	575	581	788	3
14	520	567	530	575	581	788	3
muestras,	308	578	345	586	581	788	3
43,3	347	578	364	586	581	788	3
%).	366	578	379	586	581	788	3
En	380	578	391	586	581	788	3
las	393	578	404	586	581	788	3
muestras	406	578	441	586	581	788	3
de	443	578	453	586	581	788	3
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el	476	578	483	586	581	788	3
género	485	578	512	586	581	788	3
más	513	578	530	586	581	788	3
frecuente	308	589	343	597	581	788	3
fue	346	589	358	597	581	788	3
Escherichia	361	589	405	597	581	788	3
(61	408	589	421	597	581	788	3
muestras,	424	589	461	597	581	788	3
95,3	464	589	481	597	581	788	3
%),	484	589	497	597	581	788	3
seguido	500	589	530	597	581	788	3
de	308	600	317	609	581	788	3
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(37	378	600	391	609	581	788	3
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57,8	438	600	455	609	581	788	3
%)	460	600	471	609	581	788	3
y	476	600	480	609	581	788	3
Providencia	485	600	530	609	581	788	3
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(35	327	611	340	620	581	788	3
muestras,	344	611	383	620	581	788	3
54,7	386	611	404	620	581	788	3
%).	407	611	421	620	581	788	3
En	424	611	435	620	581	788	3
las	439	611	450	620	581	788	3
muestras	454	611	490	620	581	788	3
de	494	611	504	620	581	788	3
carne	508	611	530	620	581	788	3
de	308	623	317	631	581	788	3
vacuno,	321	623	352	631	581	788	3
se	355	623	365	631	581	788	3
observó	368	623	400	631	581	788	3
la	403	623	410	631	581	788	3
presencia	413	623	452	631	581	788	3
de	455	623	465	631	581	788	3
Escherichia	468	623	514	631	581	788	3
(31	517	623	530	631	581	788	3
muestras,	308	634	346	642	581	788	3
70,4	349	634	366	642	581	788	3
%),	368	634	382	642	581	788	3
Citrobacter	384	634	426	642	581	788	3
spp.	428	634	444	642	581	788	3
(20	446	634	459	642	581	788	3
muestras,	461	634	498	642	581	788	3
45,5	500	634	517	642	581	788	3
%)	519	634	530	642	581	788	3
y	308	645	312	653	581	788	3
Providencia	314	645	359	653	581	788	3
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(15	379	645	392	653	581	788	3
muestras,	394	645	432	653	581	788	3
34,1	434	645	451	653	581	788	3
%)	453	645	463	653	581	788	3
(Tabla	465	645	489	653	581	788	3
1).	491	645	501	653	581	788	3
Asimismo,	308	665	349	677	581	788	3
se	352	665	362	677	581	788	3
encontró	365	665	400	677	581	788	3
diferencias	404	665	447	677	581	788	3
significativas	451	665	502	677	581	788	3
en	505	665	515	677	581	788	3
las	519	665	530	677	581	788	3
frecuencias	308	676	354	688	581	788	3
de	356	676	366	688	581	788	3
los	369	676	381	688	581	788	3
géneros	383	676	416	688	581	788	3
según	419	676	443	688	581	788	3
los	446	676	458	688	581	788	3
tipos	460	676	479	688	581	788	3
de	482	676	492	688	581	788	3
muestra;	495	676	530	688	581	788	3
así,	308	690	322	698	581	788	3
Salmonella	326	690	371	698	581	788	3
spp.,	375	690	394	698	581	788	3
Proteus	398	690	429	698	581	788	3
spp.	433	690	450	698	581	788	3
y	454	690	459	698	581	788	3
Escherichia	463	690	509	698	581	788	3
spp.	513	690	530	698	581	788	3
fueron	308	701	332	709	581	788	3
más	334	701	351	709	581	788	3
frecuentes	353	701	393	709	581	788	3
en	395	701	405	709	581	788	3
las	407	701	418	709	581	788	3
muestras	420	701	456	709	581	788	3
de	458	701	468	709	581	788	3
pollo	470	701	488	709	581	788	3
que	490	701	505	709	581	788	3
en	507	701	517	709	581	788	3
las	519	701	530	709	581	788	3
muestras	308	712	343	721	581	788	3
de	345	712	355	721	581	788	3
cerdo	358	712	379	721	581	788	3
(p	382	712	389	721	581	788	3
<0,05;	392	712	416	721	581	788	3
en	418	712	428	721	581	788	3
los	431	712	442	721	581	788	3
tres	444	712	459	721	581	788	3
casos)	461	712	486	721	581	788	3
o	489	712	494	721	581	788	3
de	496	712	506	721	581	788	3
carne	508	712	530	721	581	788	3
de	308	724	317	732	581	788	3
vacuno	319	724	347	732	581	788	3
(p<0,05;	348	724	380	732	581	788	3
en	381	724	391	732	581	788	3
los	393	724	404	732	581	788	3
tres	405	724	420	732	581	788	3
casos).	421	724	449	732	581	788	3
Además,	450	724	484	732	581	788	3
Providencia	485	724	530	732	581	788	3
427	513	757	530	769	581	788	3
Ruiz-Roldán	448	38	492	49	581	788	4
L	495	38	499	49	581	788	4
et	501	38	508	49	581	788	4
al.	510	38	519	49	581	788	4
Rev	51	39	66	48	581	788	4
Peru	68	39	88	48	581	788	4
Med	91	39	109	48	581	788	4
Exp	111	39	125	48	581	788	4
Salud	128	39	152	48	581	788	4
Publica.	155	39	189	48	581	788	4
2018;35(3):425-32.	191	39	257	48	581	788	4
Tabla	51	85	74	93	581	788	4
1.	76	85	84	93	581	788	4
Especies	86	83	123	95	581	788	4
bacterianas	125	83	172	95	581	788	4
identificadas	174	83	224	95	581	788	4
en	227	83	237	95	581	788	4
muestras	239	83	276	95	581	788	4
de	279	83	289	95	581	788	4
carne	291	83	314	95	581	788	4
procedentes	316	83	366	95	581	788	4
de	369	83	379	95	581	788	4
mercados	381	83	421	95	581	788	4
tradicionales	423	83	474	95	581	788	4
de	476	83	486	95	581	788	4
Lima	489	83	508	95	581	788	4
Muestras	324	108	359	115	581	788	4
de	362	108	371	115	581	788	4
carne	373	108	395	115	581	788	4
Microorganismos	55	115	122	122	581	788	4
(830)	124	115	143	122	581	788	4
Género	55	136	83	143	581	788	4
y	85	136	90	143	581	788	4
especie*	92	136	124	143	581	788	4
Total	221	122	239	129	581	788	4
(138)	241	122	260	129	581	788	4
n	176	136	181	143	581	788	4
†	183	135	186	140	581	788	4
n	216	136	221	143	581	788	4
‡	223	135	225	140	581	788	4
%	257	136	264	143	581	788	4
Pollo	302	122	321	129	581	788	4
(64)	324	122	338	129	581	788	4
n	298	136	302	143	581	788	4
%	336	136	343	143	581	788	4
Vacuno	377	122	405	129	581	788	4
(44)	407	122	422	129	581	788	4
n	377	136	382	143	581	788	4
%	415	136	423	143	581	788	4
Cerdo	459	122	482	129	581	788	4
(30)	484	122	498	129	581	788	4
n	456	136	461	143	581	788	4
%	495	136	502	143	581	788	4
Enterobacteriaceae	55	149	124	157	581	788	4
(801)	126	149	145	157	581	788	4
Citrobacter	55	163	94	170	581	788	4
C.	66	176	74	184	581	788	4
freundii	76	176	103	184	581	788	4
spp	66	190	79	197	581	788	4
Enterobacter	55	203	101	211	581	788	4
E.	66	217	74	224	581	788	4
cloacae	76	217	104	224	581	788	4
spp	66	230	79	238	581	788	4
59	177	163	186	170	581	788	4
43	216	163	225	170	581	788	4
31,1	252	163	268	170	581	788	4
14	296	163	305	170	581	788	4
21,9	332	163	347	170	581	788	4
20	375	163	384	170	581	788	4
45,5	411	163	427	170	581	788	4
9	456	163	461	170	581	788	4
30,0	490	163	506	170	581	788	4
50	177	176	186	184	581	788	4
38	216	176	225	184	581	788	4
27,5	252	176	268	184	581	788	4
12	296	176	305	184	581	788	4
18,7	332	176	347	184	581	788	4
18	375	176	384	184	581	788	4
40,9	411	176	426	184	581	788	4
8	456	176	461	184	581	788	4
26,7	490	176	506	184	581	788	4
9	181	190	186	197	581	788	4
5	221	190	225	197	581	788	4
2,8	257	190	268	197	581	788	4
2	300	190	305	197	581	788	4
3,1	336	190	347	197	581	788	4
2	380	190	384	197	581	788	4
4,5	415	190	426	197	581	788	4
1	456	190	461	197	581	788	4
3,3	495	190	506	197	581	788	4
48	177	203	186	211	581	788	4
43	216	203	225	211	581	788	4
31,1	252	203	268	211	581	788	4
16	296	203	305	211	581	788	4
25,0	332	203	347	211	581	788	4
14	375	203	384	211	581	788	4
31,8	411	203	426	211	581	788	4
13	454	203	463	211	581	788	4
43,3	490	203	506	211	581	788	4
14	177	217	186	224	581	788	4
15	216	217	225	224	581	788	4
10,9	252	217	268	224	581	788	4
7	300	217	305	224	581	788	4
10,9	332	217	347	224	581	788	4
4	380	217	384	224	581	788	4
9,1	415	217	426	224	581	788	4
4	456	217	461	224	581	788	4
6,3	495	217	506	224	581	788	4
34	177	230	186	238	581	788	4
26	216	230	225	238	581	788	4
18,8	252	230	268	238	581	788	4
9	300	230	305	238	581	788	4
14,1	332	230	347	238	581	788	4
10	375	230	384	238	581	788	4
22,7	411	230	426	238	581	788	4
7	456	230	461	238	581	788	4
23,3	490	230	506	238	581	788	4
Escherichia	57	244	98	251	581	788	4
407	172	244	186	251	581	788	4
116	212	244	225	251	581	788	4
84,1	252	244	268	251	581	788	4
61	296	244	305	251	581	788	4
95,3	332	244	347	251	581	788	4
31	375	244	384	251	581	788	4
70,4	411	244	426	251	581	788	4
24	454	244	463	251	581	788	4
80,0	490	244	506	251	581	788	4
E.	66	257	74	265	581	788	4
coli	76	257	88	265	581	788	4
407	172	257	186	265	581	788	4
116	212	257	225	265	581	788	4
84,1	252	257	268	265	581	788	4
61	296	257	305	265	581	788	4
95,3	332	257	347	265	581	788	4
31	375	257	384	265	581	788	4
70,4	411	257	426	265	581	788	4
24	454	257	463	265	581	788	4
80,0	490	257	506	265	581	788	4
Hafnia	55	271	78	278	581	788	4
H.	66	285	74	292	581	788	4
alvei	76	285	93	292	581	788	4
Klebsiella	55	298	89	305	581	788	4
K.	66	312	74	319	581	788	4
oxytoca	76	312	104	319	581	788	4
K.	66	325	74	333	581	788	4
pneumoniae	76	325	120	333	581	788	4
Moellerella	55	339	93	346	581	788	4
Morganella	55	352	94	360	581	788	4
§	97	352	99	356	581	788	4
Obesumbacterium	55	366	120	373	581	788	4
Pantoea	55	379	85	387	581	788	4
P.	66	393	73	400	581	788	4
agglomerans	75	393	121	400	581	788	4
spp	66	406	79	414	581	788	4
Proteus	55	420	82	427	581	788	4
P.	66	433	73	441	581	788	4
mirabilis	75	433	104	441	581	788	4
spp	66	447	79	454	581	788	4
13	177	271	186	278	581	788	4
13	216	271	225	278	581	788	4
9,4	257	271	268	278	581	788	4
6	300	271	305	278	581	788	4
9,4	336	271	347	278	581	788	4
5	379	271	384	278	581	788	4
11,4	411	271	426	278	581	788	4
2	456	271	461	278	581	788	4
6,6	495	271	506	278	581	788	4
13	177	285	186	292	581	788	4
13	216	285	225	292	581	788	4
9,4	257	285	268	292	581	788	4
6	300	285	305	292	581	788	4
9,4	336	285	347	292	581	788	4
5	379	285	384	292	581	788	4
11,4	411	285	426	292	581	788	4
2	456	285	461	292	581	788	4
6,6	495	285	506	292	581	788	4
18	177	298	186	305	581	788	4
18	216	298	225	305	581	788	4
13,0	252	298	268	305	581	788	4
6	300	298	305	305	581	788	4
9,4	336	298	347	305	581	788	4
7	379	298	384	305	581	788	4
15,9	411	298	426	305	581	788	4
5	456	298	461	305	581	788	4
16,7	490	298	506	305	581	788	4
12	177	312	185	319	581	788	4
12	216	312	225	319	581	788	4
8,7	257	312	268	319	581	788	4
3	300	312	305	319	581	788	4
4,7	336	312	347	319	581	788	4
5	379	312	384	319	581	788	4
11,4	411	312	426	319	581	788	4
4	456	312	461	319	581	788	4
13,3	490	312	506	319	581	788	4
6	181	325	185	333	581	788	4
6	221	325	225	333	581	788	4
4,3	257	325	268	333	581	788	4
3	300	325	305	333	581	788	4
4,7	336	325	347	333	581	788	4
2	379	325	384	333	581	788	4
4,5	415	325	426	333	581	788	4
1	456	325	461	333	581	788	4
3,3	495	325	506	333	581	788	4
1	181	339	185	346	581	788	4
1	221	339	225	346	581	788	4
0,7	257	339	268	346	581	788	4
0	300	339	305	346	581	788	4
0,0	336	339	347	346	581	788	4
0	379	339	384	346	581	788	4
0,0	415	339	426	346	581	788	4
0	456	339	461	346	581	788	4
0,0	495	339	506	346	581	788	4
10	177	352	186	360	581	788	4
9	221	352	225	360	581	788	4
6,5	257	352	268	360	581	788	4
5	300	352	305	360	581	788	4
7,8	336	352	347	360	581	788	4
2	380	352	384	360	581	788	4
4,5	415	352	427	360	581	788	4
2	456	352	461	360	581	788	4
6,6	495	352	506	360	581	788	4
1	181	366	186	373	581	788	4
1	221	366	225	373	581	788	4
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0	300	366	305	373	581	788	4
0,0	336	366	347	373	581	788	4
0	380	366	384	373	581	788	4
0,0	415	366	427	373	581	788	4
0	456	366	461	373	581	788	4
0,0	495	366	506	373	581	788	4
5	181	379	186	387	581	788	4
5	221	379	225	387	581	788	4
2,8	257	379	268	387	581	788	4
0	300	379	305	387	581	788	4
0,0	336	379	347	387	581	788	4
0	380	379	384	387	581	788	4
0,0	415	379	427	387	581	788	4
0	456	379	461	387	581	788	4
0,0	495	379	506	387	581	788	4
2	181	393	186	400	581	788	4
2	221	393	225	400	581	788	4
1,4	257	393	268	400	581	788	4
0	300	393	305	400	581	788	4
0,0	336	393	347	400	581	788	4
1	380	393	384	400	581	788	4
2,3	415	393	426	400	581	788	4
1	456	393	461	400	581	788	4
3,3	495	393	506	400	581	788	4
3	181	406	186	414	581	788	4
3	221	406	225	414	581	788	4
2,2	257	406	268	414	581	788	4
2	300	406	305	414	581	788	4
3,1	336	406	347	414	581	788	4
1	380	406	384	414	581	788	4
2,3	415	406	426	414	581	788	4
0	456	406	461	414	581	788	4
0,0	495	406	506	414	581	788	4
84	177	420	186	427	581	788	4
57	216	420	225	427	581	788	4
41,3	252	420	268	427	581	788	4
37	296	420	305	427	581	788	4
57,8	332	420	347	427	581	788	4
11	376	420	384	427	581	788	4
25,0	411	420	426	427	581	788	4
9	456	420	461	427	581	788	4
30,0	490	420	506	427	581	788	4
74	177	433	186	441	581	788	4
48	216	433	225	441	581	788	4
34,8	252	433	268	441	581	788	4
35	296	433	305	441	581	788	4
54,7	332	433	347	441	581	788	4
7	380	433	384	441	581	788	4
15,9	411	433	426	441	581	788	4
6	456	433	461	441	581	788	4
20,0	490	433	506	441	581	788	4
10	177	447	186	454	581	788	4
9	221	447	225	454	581	788	4
6,5	257	447	268	454	581	788	4
2	300	447	305	454	581	788	4
3,1	336	447	347	454	581	788	4
4	380	447	384	454	581	788	4
9,1	415	447	426	454	581	788	4
3	456	447	461	454	581	788	4
10,0	490	447	506	454	581	788	4
112	173	460	186	468	581	788	4
63	216	460	225	468	581	788	4
45,7	252	460	268	468	581	788	4
35	296	460	305	468	581	788	4
54,7	332	460	347	468	581	788	4
15	375	460	384	468	581	788	4
34,1	411	460	426	468	581	788	4
13	454	460	463	468	581	788	4
43,3	490	460	506	468	581	788	4
P.	66	474	73	481	581	788	4
alcalifaciens	75	474	118	481	581	788	4
82	177	474	186	481	581	788	4
43	216	474	225	481	581	788	4
31,1	252	474	268	481	581	788	4
22	296	474	305	481	581	788	4
34,4	332	474	347	481	581	788	4
11	376	474	384	481	581	788	4
25,0	411	474	426	481	581	788	4
10	454	474	463	481	581	788	4
36,7	490	474	506	481	581	788	4
spp	66	488	79	495	581	788	4
30	177	488	186	495	581	788	4
20	216	488	225	495	581	788	4
14,5	252	488	268	495	581	788	4
13	296	488	305	495	581	788	4
20,3	332	488	347	495	581	788	4
4	379	488	384	495	581	788	4
9,1	415	488	426	495	581	788	4
3	456	488	461	495	581	788	4
10,0	490	488	506	495	581	788	4
Raoultella	55	501	90	508	581	788	4
16	177	501	186	508	581	788	4
12	216	501	225	508	581	788	4
8,7	257	501	268	508	581	788	4
3	300	501	305	508	581	788	4
4,7	336	501	347	508	581	788	4
6	379	501	384	508	581	788	4
13,6	411	501	426	508	581	788	4
3	456	501	461	508	581	788	4
10,0	490	501	506	508	581	788	4
15	177	515	186	522	581	788	4
11	217	515	225	522	581	788	4
7,8	257	515	268	522	581	788	4
3	300	515	305	522	581	788	4
4,7	336	515	347	522	581	788	4
5	379	515	384	522	581	788	4
11,4	411	515	426	522	581	788	4
3	456	515	461	522	581	788	4
10,0	490	515	506	522	581	788	4
1	181	528	185	536	581	788	4
1	221	528	225	536	581	788	4
0,7	257	528	268	536	581	788	4
0	300	528	305	536	581	788	4
0,0	336	528	347	536	581	788	4
1	379	528	384	536	581	788	4
2,3	415	528	426	536	581	788	4
0	456	528	461	536	581	788	4
0,0	495	528	506	536	581	788	4
23	177	542	185	549	581	788	4
21	216	542	225	549	581	788	4
15,2	252	542	268	549	581	788	4
18	296	542	305	549	581	788	4
28,1	331	542	347	549	581	788	4
2	379	542	384	549	581	788	4
2,3	415	542	426	549	581	788	4
2	456	542	461	549	581	788	4
6,6	495	542	506	549	581	788	4
4	181	555	186	563	581	788	4
3	221	555	225	563	581	788	4
2,2	257	555	268	563	581	788	4
1	300	555	305	563	581	788	4
1,6	336	555	347	563	581	788	4
1	380	555	384	563	581	788	4
2,3	415	555	427	563	581	788	4
1	456	555	461	563	581	788	4
3,3	495	555	506	563	581	788	4
10	177	582	186	590	581	788	4
6	221	582	225	590	581	788	4
4,3	257	582	268	590	581	788	4
3	300	582	305	590	581	788	4
4,7	336	582	347	590	581	788	4
0	380	582	384	590	581	788	4
0,0	415	582	427	590	581	788	4
3	456	582	461	590	581	788	4
10,0	490	582	506	590	581	788	4
11	177	609	186	617	581	788	4
5	221	609	225	617	581	788	4
2,8	257	609	268	617	581	788	4
0	300	609	305	617	581	788	4
0,0	336	609	347	617	581	788	4
5	380	609	384	617	581	788	4
11,4	412	609	427	617	581	788	4
0	456	609	461	617	581	788	4
0,0	495	609	506	617	581	788	4
8	181	636	186	644	581	788	4
7	221	636	225	644	581	788	4
5,1	257	636	268	644	581	788	4
3	300	636	305	644	581	788	4
4,7	336	636	347	644	581	788	4
2	380	636	384	644	581	788	4
4,5	415	636	426	644	581	788	4
2	456	636	461	644	581	788	4
6,6	495	636	506	644	581	788	4
Providencia	55	460	97	468	581	788	4
R.	66	515	74	522	581	788	4
ornithinolytica	76	515	125	522	581	788	4
spp	71	528	83	536	581	788	4
Salmonella	55	542	94	549	581	788	4
spp	97	542	110	549	581	788	4
Serratia	55	555	83	563	581	788	4
||	85	555	88	559	581	788	4
Aeromonaceae	55	569	109	576	581	788	4
(10)	111	569	126	576	581	788	4
Aeromonas	66	582	107	590	581	788	4
Moraxellaceae	55	596	107	603	581	788	4
(11)	109	596	123	603	581	788	4
Acinetobacter	66	609	115	617	581	788	4
Pseudomonaceae	55	623	119	630	581	788	4
(8)	122	623	131	630	581	788	4
Pseudomonas	66	636	117	644	581	788	4
*	51	655	54	662	581	788	4
Dentro	55	655	76	662	581	788	4
de	78	655	86	662	581	788	4
cada	88	655	103	662	581	788	4
género	105	655	126	662	581	788	4
se	128	655	136	662	581	788	4
indican	137	655	159	662	581	788	4
las	161	655	170	662	581	788	4
especies	172	655	199	662	581	788	4
detectadas	201	655	235	662	581	788	4
en	237	655	245	662	581	788	4
al	247	655	252	662	581	788	4
menos	254	655	275	662	581	788	4
un	277	655	284	662	581	788	4
10	286	655	294	662	581	788	4
%	296	655	302	662	581	788	4
de	304	655	311	662	581	788	4
al	313	655	319	662	581	788	4
menos	320	655	341	662	581	788	4
un	343	655	351	662	581	788	4
tipo	353	655	364	662	581	788	4
de	366	655	373	662	581	788	4
muestras	375	655	404	662	581	788	4
o	406	655	409	662	581	788	4
cuando	411	655	434	662	581	788	4
todos	436	655	453	662	581	788	4
los	455	655	464	662	581	788	4
microorganismos	465	655	519	662	581	788	4
restantes	51	664	80	670	581	788	4
pertenecen	82	664	117	670	581	788	4
a	119	664	123	670	581	788	4
la	125	664	130	670	581	788	4
misma	132	664	153	670	581	788	4
especie	155	664	179	670	581	788	4
†	51	673	53	676	581	788	4
Número	55	671	80	680	581	788	4
de	82	671	90	680	581	788	4
microorganismos,	92	671	147	680	581	788	4
nótese	149	671	170	680	581	788	4
que	172	671	184	680	581	788	4
en	186	671	194	680	581	788	4
todos	196	671	213	680	581	788	4
los	215	671	224	680	581	788	4
casos	226	671	244	680	581	788	4
se	246	671	253	680	581	788	4
reporta	255	671	277	680	581	788	4
el	279	671	285	680	581	788	4
total	287	671	300	680	581	788	4
de	302	671	310	680	581	788	4
cada	312	671	327	680	581	788	4
tipo	329	671	340	680	581	788	4
de	342	671	350	680	581	788	4
microorganismos	352	671	405	680	581	788	4
aislados	407	671	433	680	581	788	4
de	435	671	443	680	581	788	4
cada	445	671	460	680	581	788	4
especie,	462	671	488	680	581	788	4
pudiendo	490	671	519	680	581	788	4
haber	51	682	69	688	581	788	4
más	71	682	84	688	581	788	4
de	86	682	94	688	581	788	4
uno	96	682	107	688	581	788	4
proveniente	109	682	146	688	581	788	4
de	148	682	156	688	581	788	4
la	158	682	163	688	581	788	4
misma	165	682	186	688	581	788	4
muestra	188	682	213	688	581	788	4
‡	51	690	53	694	581	788	4
Número	55	688	80	698	581	788	4
de	82	688	90	698	581	788	4
muestras	92	688	121	698	581	788	4
en	123	688	130	698	581	788	4
las	132	688	141	698	581	788	4
que	143	688	155	698	581	788	4
se	157	688	164	698	581	788	4
aisló	166	688	181	698	581	788	4
cada	183	688	198	698	581	788	4
tipo	200	688	211	698	581	788	4
de	213	688	221	698	581	788	4
microorganismo,	223	688	275	698	581	788	4
nótese	277	688	298	698	581	788	4
que	300	688	311	698	581	788	4
si	313	688	318	698	581	788	4
en	320	688	328	698	581	788	4
una	330	688	342	698	581	788	4
muestra	344	688	369	698	581	788	4
se	371	688	378	698	581	788	4
aisló	380	688	395	698	581	788	4
una	397	688	408	698	581	788	4
misma	410	688	431	698	581	788	4
especie	433	688	457	698	581	788	4
de	459	688	467	698	581	788	4
microorganismo	469	688	519	698	581	788	4
varias	51	699	70	706	581	788	4
veces	72	699	90	706	581	788	4
la	92	699	97	706	581	788	4
muestra	99	699	125	706	581	788	4
sólo	126	699	139	706	581	788	4
está	141	699	155	706	581	788	4
considerada	156	699	195	706	581	788	4
una	197	699	208	706	581	788	4
vez	210	699	221	706	581	788	4
§	51	708	53	711	581	788	4
Todos	54	706	73	715	581	788	4
identificados	75	706	114	715	581	788	4
como	116	706	133	715	581	788	4
Morganella	135	708	170	714	581	788	4
morganii	171	708	198	714	581	788	4
||	51	717	53	720	581	788	4
Todos	55	715	74	724	581	788	4
identificados	76	715	114	724	581	788	4
como	116	715	134	724	581	788	4
Serratia	136	717	160	723	581	788	4
marcescens	162	717	200	723	581	788	4
spp:	51	726	64	732	581	788	4
especie	68	726	92	732	581	788	4
perteneciente	94	726	137	732	581	788	4
al	139	726	144	732	581	788	4
género	146	726	168	732	581	788	4
señalado	170	726	198	732	581	788	4
428	50	757	67	769	581	788	4
Rev	62	40	77	49	581	788	5
Peru	80	40	99	49	581	788	5
Med	102	40	120	49	581	788	5
Exp	123	40	136	49	581	788	5
Salud	139	40	164	49	581	788	5
Publica.	166	40	200	49	581	788	5
2018;35(3):425-32.	202	40	269	49	581	788	5
spp.	62	85	79	93	581	788	5
fue	81	85	93	93	581	788	5
más	95	85	111	93	581	788	5
frecuente	113	85	149	93	581	788	5
en	151	85	161	93	581	788	5
las	163	85	174	93	581	788	5
muestras	176	85	211	93	581	788	5
de	213	85	223	93	581	788	5
pollo	225	85	243	93	581	788	5
que	245	85	260	93	581	788	5
en	262	85	272	93	581	788	5
las	274	85	285	93	581	788	5
muestras	62	97	98	105	581	788	5
de	101	97	111	105	581	788	5
carne	114	97	135	105	581	788	5
de	139	97	148	105	581	788	5
vacuno	152	97	179	105	581	788	5
(p	183	97	190	105	581	788	5
<0,05);	194	97	220	105	581	788	5
Citrobacter	224	97	265	105	581	788	5
spp.	269	97	285	105	581	788	5
fue	62	108	74	116	581	788	5
más	77	108	94	116	581	788	5
frecuentes	97	108	137	116	581	788	5
en	139	108	149	116	581	788	5
muestras	152	108	187	116	581	788	5
de	190	108	200	116	581	788	5
carne	203	108	224	116	581	788	5
de	227	108	237	116	581	788	5
vacuno	240	108	267	116	581	788	5
que	270	108	285	116	581	788	5
en	62	119	72	128	581	788	5
muestras	75	119	110	128	581	788	5
de	113	119	123	128	581	788	5
pollo	125	119	143	128	581	788	5
(p	146	119	154	128	581	788	5
<0,05)	156	119	181	128	581	788	5
y	183	119	188	128	581	788	5
Enterobacter	190	119	239	128	581	788	5
spp.	242	119	258	128	581	788	5
tendía	261	119	285	128	581	788	5
a	62	131	67	139	581	788	5
ser	70	131	82	139	581	788	5
más	85	131	101	139	581	788	5
frecuente	104	131	140	139	581	788	5
en	143	131	152	139	581	788	5
las	155	131	166	139	581	788	5
muestras	169	131	204	139	581	788	5
de	207	131	217	139	581	788	5
cerdo	220	131	241	139	581	788	5
que	244	131	259	139	581	788	5
en	261	131	271	139	581	788	5
las	274	131	285	139	581	788	5
muestras	62	142	98	151	581	788	5
de	100	142	110	151	581	788	5
pollo.	112	142	132	151	581	788	5
DETECCIÓN	62	165	114	173	581	788	5
DE	116	165	128	173	581	788	5
E.	130	165	138	173	581	788	5
COLI	140	165	161	173	581	788	5
DIARREOGÉNICAS	163	165	241	173	581	788	5
Aunque	62	188	92	196	581	788	5
se	94	188	103	196	581	788	5
aislaron	105	188	135	196	581	788	5
407	137	188	152	196	581	788	5
E.	154	188	162	196	581	788	5
coli,	164	188	179	196	581	788	5
solo	181	185	197	197	581	788	5
dos	199	185	213	197	581	788	5
fueron	215	185	239	197	581	788	5
clasificados	241	185	285	197	581	788	5
como	62	199	84	208	581	788	5
diarreogénicos	86	199	142	208	581	788	5
(0,5	145	199	159	208	581	788	5
%	162	199	170	208	581	788	5
de	173	199	183	208	581	788	5
los	186	199	197	208	581	788	5
aislados,	199	199	233	208	581	788	5
1,5	236	199	248	208	581	788	5
%	250	199	258	208	581	788	5
de	261	199	271	208	581	788	5
las	274	199	285	208	581	788	5
muestras),	62	211	102	219	581	788	5
concretamente	107	211	163	219	581	788	5
un	168	211	178	219	581	788	5
STEC	182	211	205	219	581	788	5
(presencia	210	211	250	219	581	788	5
del	254	211	266	219	581	788	5
gen	270	211	285	219	581	788	5
stx)	62	222	76	231	581	788	5
y	79	222	84	231	581	788	5
un	87	222	96	231	581	788	5
EPEC	99	222	123	231	581	788	5
(presencia	126	222	166	231	581	788	5
del	169	222	180	231	581	788	5
gen	183	222	198	231	581	788	5
eaeA)	201	222	224	231	581	788	5
aislados	227	222	258	231	581	788	5
de	261	222	271	231	581	788	5
las	274	222	285	231	581	788	5
muestras	62	234	97	242	581	788	5
de	99	234	109	242	581	788	5
cerdo	111	234	132	242	581	788	5
(3,3	134	234	149	242	581	788	5
%)	150	234	161	242	581	788	5
y	163	234	167	242	581	788	5
de	169	234	179	242	581	788	5
las	181	234	192	242	581	788	5
muestras	193	234	228	242	581	788	5
de	230	234	240	242	581	788	5
res	242	234	254	242	581	788	5
(2,3	255	234	270	242	581	788	5
%),	272	234	285	242	581	788	5
respectivamente.	62	245	127	253	581	788	5
NIVELES	62	268	99	276	581	788	5
DE	101	268	113	276	581	788	5
SENSIBILIDAD	115	268	175	276	581	788	5
A	177	268	183	276	581	788	5
ANTIMICROBIANOS	184	268	265	276	581	788	5
Los	62	291	76	299	581	788	5
niveles	77	291	103	299	581	788	5
de	104	291	114	299	581	788	5
sensibilidad	115	291	159	299	581	788	5
a	160	291	165	299	581	788	5
antimicrobianos	166	291	224	299	581	788	5
se	225	291	234	299	581	788	5
determinaron	235	291	285	299	581	788	5
en	62	302	72	310	581	788	5
261	74	302	89	310	581	788	5
(64,1	91	302	110	310	581	788	5
%)	113	302	123	310	581	788	5
de	126	302	135	310	581	788	5
los	138	302	149	310	581	788	5
aislados	151	302	182	310	581	788	5
de	184	302	194	310	581	788	5
E.	196	302	204	310	581	788	5
coli	207	302	219	310	581	788	5
(159	221	302	239	310	581	788	5
de	241	302	251	310	581	788	5
pollo,	253	302	273	310	581	788	5
57	275	302	285	310	581	788	5
de	62	314	72	322	581	788	5
vacuno	74	314	101	322	581	788	5
y	103	314	107	322	581	788	5
45	109	314	119	322	581	788	5
de	120	314	130	322	581	788	5
cerdo),	132	314	158	322	581	788	5
que	160	314	174	322	581	788	5
se	176	314	185	322	581	788	5
obtuvieron	186	314	226	322	581	788	5
de	227	314	237	322	581	788	5
56	239	314	248	322	581	788	5
muestras	250	314	285	322	581	788	5
de	62	325	72	333	581	788	5
pollo,	75	325	97	333	581	788	5
25	99	325	109	333	581	788	5
de	112	325	122	333	581	788	5
vacuno	125	325	154	333	581	788	5
y	156	325	161	333	581	788	5
22	163	325	173	333	581	788	5
de	176	325	186	333	581	788	5
cerdo,	189	325	214	333	581	788	5
respectivamente.	216	325	285	333	581	788	5
A	62	336	68	345	581	788	5
excepción	70	336	111	345	581	788	5
de	113	336	123	345	581	788	5
amoxicilina-ácido	125	336	194	345	581	788	5
clavulánico	197	336	241	345	581	788	5
(p=0,337),	244	336	285	345	581	788	5
el	62	348	69	356	581	788	5
resto	73	348	93	356	581	788	5
de	96	348	106	356	581	788	5
los	109	348	121	356	581	788	5
antimicrobianos	124	348	187	356	581	788	5
presentaron	190	348	238	356	581	788	5
diferencias	241	348	285	356	581	788	5
significativas	62	357	110	369	581	788	5
en	112	357	122	369	581	788	5
los	124	357	135	369	581	788	5
porcentajes	137	357	180	369	581	788	5
de	183	357	192	369	581	788	5
resistencia	195	357	234	369	581	788	5
según	237	357	260	369	581	788	5
el	262	357	269	369	581	788	5
tipo	271	357	285	369	581	788	5
de	62	371	72	379	581	788	5
muestra	74	371	105	379	581	788	5
(p	106	371	114	379	581	788	5
<0,05).	116	371	142	379	581	788	5
En	62	393	73	402	581	788	5
los	76	393	87	402	581	788	5
aislados	90	393	121	402	581	788	5
de	124	393	134	402	581	788	5
E.	137	393	145	402	581	788	5
coli	148	393	160	402	581	788	5
de	163	393	173	402	581	788	5
muestras	176	393	211	402	581	788	5
de	214	393	224	402	581	788	5
pollo,	227	393	247	402	581	788	5
el	250	393	257	402	581	788	5
100	259	393	274	402	581	788	5
%	277	393	285	402	581	788	5
fueron	62	405	87	413	581	788	5
resistentes	91	405	131	413	581	788	5
a	135	405	140	413	581	788	5
cotrimoxazol,	144	405	194	413	581	788	5
más	198	405	215	413	581	788	5
del	219	405	230	413	581	788	5
90	234	405	244	413	581	788	5
%	248	405	256	413	581	788	5
fueron	260	405	285	413	581	788	5
resistentes	62	416	104	425	581	788	5
a	106	416	111	425	581	788	5
ampicilina	113	416	151	425	581	788	5
y	154	416	158	425	581	788	5
tetraciclina,	161	416	203	425	581	788	5
más	206	416	222	425	581	788	5
del	225	416	236	425	581	788	5
80	238	416	248	425	581	788	5
%	250	416	258	425	581	788	5
fueron	261	416	285	425	581	788	5
resistentes	62	425	103	437	581	788	5
a	106	425	111	437	581	788	5
quinolonas	115	425	156	437	581	788	5
(ácido	159	425	182	437	581	788	5
nalidíxico	186	425	221	437	581	788	5
y	224	425	228	437	581	788	5
ciprofloxacina)	231	425	285	437	581	788	5
y	62	439	67	448	581	788	5
cloranfenicol.	70	439	118	448	581	788	5
En	121	439	132	448	581	788	5
los	135	439	146	448	581	788	5
antibióticos	149	439	190	448	581	788	5
restantes,	193	439	229	448	581	788	5
los	232	439	243	448	581	788	5
niveles	246	439	272	448	581	788	5
de	275	439	285	448	581	788	5
resistencia	62	451	102	459	581	788	5
fueron	104	451	127	459	581	788	5
menores	129	451	162	459	581	788	5
al	164	451	170	459	581	788	5
40	172	451	182	459	581	788	5
%,	184	451	194	459	581	788	5
destacando	196	451	240	459	581	788	5
la	242	451	249	459	581	788	5
ausencia	251	451	285	459	581	788	5
de	62	462	72	470	581	788	5
resistencia	74	462	114	470	581	788	5
a	116	462	121	470	581	788	5
imipenem.	123	462	163	470	581	788	5
En	62	485	73	493	581	788	5
los	76	485	87	493	581	788	5
aislados	90	485	121	493	581	788	5
de	124	485	134	493	581	788	5
E.	137	485	145	493	581	788	5
coli	148	485	161	493	581	788	5
de	164	485	174	493	581	788	5
muestras	177	485	212	493	581	788	5
de	215	485	225	493	581	788	5
cerdo,	228	485	251	493	581	788	5
el	254	485	261	493	581	788	5
95	264	485	274	493	581	788	5
%	277	485	285	493	581	788	5
fueron	62	496	88	505	581	788	5
resistentes	92	496	136	505	581	788	5
a	139	496	144	505	581	788	5
ampicilina,	148	496	191	505	581	788	5
el	194	496	201	505	581	788	5
90	205	496	215	505	581	788	5
%	219	496	227	505	581	788	5
a	230	496	235	505	581	788	5
tetraciclina,	239	496	285	505	581	788	5
el	62	508	69	516	581	788	5
59,1	72	508	89	516	581	788	5
%	92	508	100	516	581	788	5
a	102	508	107	516	581	788	5
ácido	110	508	131	516	581	788	5
nalidíxico	133	508	171	516	581	788	5
y	173	508	178	516	581	788	5
el	180	508	187	516	581	788	5
54,5	190	508	207	516	581	788	5
%	210	508	218	516	581	788	5
a	220	508	225	516	581	788	5
cloranfenicol	227	508	278	516	581	788	5
y	280	508	285	516	581	788	5
cotrimoxazol.	62	517	112	529	581	788	5
Además,	114	517	147	529	581	788	5
un	149	517	159	529	581	788	5
número	161	517	190	529	581	788	5
considerable	192	517	240	529	581	788	5
de	242	517	252	529	581	788	5
aislados	254	517	285	529	581	788	5
presentó	62	531	95	539	581	788	5
resistencia	100	531	141	539	581	788	5
intermedia	146	531	185	539	581	788	5
a	190	531	195	539	581	788	5
las	200	531	211	539	581	788	5
quinolonas	216	531	257	539	581	788	5
(ácido	262	531	285	539	581	788	5
nalidíxico	62	539	97	551	581	788	5
y	99	539	104	551	581	788	5
ciprofloxacino).	106	539	163	551	581	788	5
En	62	565	73	573	581	788	5
los	75	565	87	573	581	788	5
aislados	89	565	121	573	581	788	5
de	123	565	133	573	581	788	5
E.	135	565	143	573	581	788	5
coli	145	565	159	573	581	788	5
de	161	565	171	573	581	788	5
muestras	173	565	209	573	581	788	5
de	211	565	221	573	581	788	5
vacuno,	223	565	254	573	581	788	5
el	256	565	263	573	581	788	5
52	265	565	275	573	581	788	5
%	277	565	285	573	581	788	5
fueron	62	574	86	586	581	788	5
resistentes	88	574	128	586	581	788	5
a	130	574	135	586	581	788	5
tetraciclina,	137	574	179	586	581	788	5
el	181	574	187	586	581	788	5
48	190	574	199	586	581	788	5
%	201	574	209	586	581	788	5
a	212	574	217	586	581	788	5
ciprofloxacino	219	574	269	586	581	788	5
y	272	574	276	586	581	788	5
el	278	574	285	586	581	788	5
44	62	588	72	596	581	788	5
%	73	588	81	596	581	788	5
a	83	588	88	596	581	788	5
ampicilina.	89	588	128	596	581	788	5
Es	129	588	140	596	581	788	5
importante	141	588	180	596	581	788	5
destacar	181	588	213	596	581	788	5
que	215	588	229	596	581	788	5
el	231	588	237	596	581	788	5
98,2	239	588	255	596	581	788	5
%	256	588	264	596	581	788	5
de	266	588	275	596	581	788	5
E.	277	588	285	596	581	788	5
coli	62	599	75	607	581	788	5
de	77	599	86	607	581	788	5
muestras	88	599	123	607	581	788	5
de	125	599	135	607	581	788	5
pollo	137	599	154	607	581	788	5
fueron	156	599	180	607	581	788	5
MDR.	182	599	204	607	581	788	5
Los	206	599	220	607	581	788	5
valores	222	599	249	607	581	788	5
de	251	599	260	607	581	788	5
E.	262	599	270	607	581	788	5
coli	272	599	285	607	581	788	5
MDR	62	610	82	619	581	788	5
fueron	85	610	109	619	581	788	5
menores	111	610	144	619	581	788	5
en	147	610	157	619	581	788	5
las	159	610	170	619	581	788	5
muestras	173	610	207	619	581	788	5
de	210	610	220	619	581	788	5
cerdo	222	610	243	619	581	788	5
(86,4%),	246	610	278	619	581	788	5
y	280	610	285	619	581	788	5
mucho	62	622	88	630	581	788	5
menores	90	622	122	630	581	788	5
en	124	622	134	630	581	788	5
las	135	622	146	630	581	788	5
muestras	148	622	182	630	581	788	5
de	184	622	194	630	581	788	5
vacuno	195	622	223	630	581	788	5
(28	224	622	237	630	581	788	5
%)	238	622	249	630	581	788	5
(Tabla	251	622	273	630	581	788	5
2).	275	622	285	630	581	788	5
PRESENCIA	62	645	113	653	581	788	5
DE	114	645	127	653	581	788	5
BLEE	129	645	151	653	581	788	5
Y	153	645	159	653	581	788	5
pAmpC	161	645	190	653	581	788	5
Se	62	668	73	676	581	788	5
analizaron	75	668	115	676	581	788	5
89	117	668	127	676	581	788	5
cepas	129	668	152	676	581	788	5
de	155	668	165	676	581	788	5
E.	167	668	175	676	581	788	5
coli	178	668	190	676	581	788	5
de	193	668	202	676	581	788	5
32	205	668	215	676	581	788	5
muestras	217	668	252	676	581	788	5
de	255	668	264	676	581	788	5
pollo	267	668	285	676	581	788	5
y	62	679	67	687	581	788	5
62	69	679	79	687	581	788	5
cepas	81	679	104	687	581	788	5
de	107	679	116	687	581	788	5
E.	119	679	127	687	581	788	5
coli	129	679	142	687	581	788	5
de	144	679	154	687	581	788	5
20	156	679	166	687	581	788	5
muestras	168	679	204	687	581	788	5
de	206	679	216	687	581	788	5
carne	218	679	240	687	581	788	5
de	242	679	252	687	581	788	5
res.	254	679	268	687	581	788	5
Los	271	679	285	687	581	788	5
resultados	62	690	102	699	581	788	5
mostraron	105	690	143	699	581	788	5
la	146	690	153	699	581	788	5
presencia	156	690	193	699	581	788	5
de	196	690	206	699	581	788	5
E.	209	690	217	699	581	788	5
coli	220	690	233	699	581	788	5
productor	236	690	272	699	581	788	5
de	275	690	285	699	581	788	5
BLEE	62	699	85	711	581	788	5
en	88	699	97	711	581	788	5
19/32	100	699	122	711	581	788	5
(59,4%)	125	699	155	711	581	788	5
muestras	158	699	193	711	581	788	5
de	196	699	206	711	581	788	5
pollo,	209	699	229	711	581	788	5
no	232	699	242	711	581	788	5
se	245	699	254	711	581	788	5
detectó	257	699	285	711	581	788	5
la	62	713	69	722	581	788	5
presencia	75	713	112	722	581	788	5
de	117	713	127	722	581	788	5
BLEE	132	713	155	722	581	788	5
en	160	713	170	722	581	788	5
las	175	713	186	722	581	788	5
muestras	192	713	227	722	581	788	5
de	233	713	243	722	581	788	5
carne	248	713	270	722	581	788	5
de	275	713	285	722	581	788	5
vacuno.	62	725	93	733	581	788	5
Mientras	95	725	128	733	581	788	5
que	130	725	144	733	581	788	5
pAmpC	146	725	175	733	581	788	5
sólo	178	725	193	733	581	788	5
estuvo	196	725	221	733	581	788	5
presente	223	725	256	733	581	788	5
en	259	725	268	733	581	788	5
tres	271	725	285	733	581	788	5
Enterobacteriaceae	377	38	447	49	581	788	5
en	450	38	458	49	581	788	5
carne	461	38	481	49	581	788	5
de	483	38	492	49	581	788	5
mercados	495	38	530	49	581	788	5
muestras:	308	83	345	95	581	788	5
2/32	347	83	364	95	581	788	5
(6,2	366	83	381	95	581	788	5
%)	383	83	394	95	581	788	5
en	396	83	406	95	581	788	5
muestras	408	83	443	95	581	788	5
de	445	83	455	95	581	788	5
pollo	457	83	475	95	581	788	5
y	477	83	482	95	581	788	5
1/20	484	83	500	95	581	788	5
(5,0	502	83	517	95	581	788	5
%)	519	83	530	95	581	788	5
en	308	96	317	105	581	788	5
muestras	319	96	355	105	581	788	5
de	357	96	367	105	581	788	5
vacuno.	369	96	399	105	581	788	5
DISCUSIÓN	308	116	379	130	581	788	5
En	308	143	318	151	581	788	5
nuestro	320	143	348	151	581	788	5
estudio,	350	143	379	151	581	788	5
hemos	381	143	406	151	581	788	5
encontrado	408	143	450	151	581	788	5
una	452	143	466	151	581	788	5
gran	468	143	485	151	581	788	5
variedad	487	143	519	151	581	788	5
de	520	143	530	151	581	788	5
especies	308	154	341	162	581	788	5
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aunque	387	154	416	162	581	788	5
no	416	154	426	162	581	788	5
todos	427	154	448	162	581	788	5
son	448	154	462	162	581	788	5
patógenos,	463	154	504	162	581	788	5
resalta	505	154	530	162	581	788	5
la	308	165	314	173	581	788	5
alta	317	165	330	173	581	788	5
presencia	333	165	369	173	581	788	5
de	371	165	381	173	581	788	5
niveles	384	165	409	173	581	788	5
de	412	165	422	173	581	788	5
resistencia	424	165	463	173	581	788	5
a	466	165	471	173	581	788	5
los	474	165	484	173	581	788	5
antibióticos.	487	165	530	173	581	788	5
Un	308	176	319	184	581	788	5
hallazgo	321	176	352	184	581	788	5
preocupante	353	176	400	184	581	788	5
es	402	176	411	184	581	788	5
la	413	176	419	184	581	788	5
presencia	421	176	457	184	581	788	5
de	459	176	469	184	581	788	5
Salmonella	471	176	512	184	581	788	5
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en	308	187	317	196	581	788	5
el	320	187	327	196	581	788	5
30	330	187	339	196	581	788	5
%	342	187	350	196	581	788	5
de	353	187	363	196	581	788	5
las	366	187	376	196	581	788	5
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de	417	187	426	196	581	788	5
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La	452	187	461	196	581	788	5
Salmonella	464	187	505	196	581	788	5
es	508	187	518	196	581	788	5
un	520	187	530	196	581	788	5
patógeno	308	196	343	208	581	788	5
peligroso	345	196	378	208	581	788	5
que	381	196	395	208	581	788	5
comúnmente	397	196	446	208	581	788	5
se	448	196	457	208	581	788	5
asocia	460	196	484	208	581	788	5
con	486	196	500	208	581	788	5
diarrea,	502	196	530	208	581	788	5
fiebre	308	207	329	219	581	788	5
y	330	207	334	219	581	788	5
calambres	335	207	374	219	581	788	5
abdominales	375	207	423	219	581	788	5
(3)	424	209	430	214	581	788	5
,	430	210	432	218	581	788	5
puede	433	210	458	218	581	788	5
transmitirse	459	210	503	218	581	788	5
directa	504	210	530	218	581	788	5
o	308	221	313	229	581	788	5
indirectamente	314	221	370	229	581	788	5
entre	372	221	391	229	581	788	5
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y	429	221	433	229	581	788	5
humanos,	435	221	473	229	581	788	5
principalmente	474	221	530	229	581	788	5
a	308	232	313	240	581	788	5
través	315	232	338	240	581	788	5
de	340	232	350	240	581	788	5
alimentos	352	232	389	240	581	788	5
contaminados	391	232	444	240	581	788	5
(3)	446	232	452	237	581	788	5
.	452	232	455	240	581	788	5
En	308	254	319	263	581	788	5
general,	323	254	356	263	581	788	5
el	360	254	367	263	581	788	5
microorganismo	371	254	437	263	581	788	5
detectado	441	254	482	263	581	788	5
con	486	254	501	263	581	788	5
mayor	505	254	530	263	581	788	5
frecuencia	308	266	350	274	581	788	5
fue	354	266	367	274	581	788	5
E.	371	266	379	274	581	788	5
coli,	383	266	399	274	581	788	5
microorganismo	404	266	469	274	581	788	5
cosmopolita	473	266	522	274	581	788	5
y	526	266	530	274	581	788	5
hospedero	308	277	350	285	581	788	5
habitual	352	277	380	285	581	788	5
de	382	277	392	285	581	788	5
la	393	277	400	285	581	788	5
microbiota	401	277	439	285	581	788	5
intestinal	441	277	472	285	581	788	5
en	474	277	484	285	581	788	5
mamíferos	485	277	524	285	581	788	5
y	526	277	530	285	581	788	5
otros	308	288	326	296	581	788	5
animales	329	288	362	296	581	788	5
(17)	365	288	373	292	581	788	5
.	373	285	375	297	581	788	5
Es	377	285	388	297	581	788	5
importante	390	285	430	297	581	788	5
mencionar	432	285	472	297	581	788	5
el	474	285	481	297	581	788	5
bajo	483	285	499	297	581	788	5
número	501	285	530	297	581	788	5
de	308	299	317	307	581	788	5
E.	320	299	328	307	581	788	5
coli	331	299	344	307	581	788	5
diarreogénicas	346	299	404	307	581	788	5
encontradas	406	299	454	307	581	788	5
(0,5	456	299	471	307	581	788	5
%),	474	299	486	307	581	788	5
sobre	489	299	511	307	581	788	5
todo	513	299	530	307	581	788	5
porque	308	310	334	319	581	788	5
reportes	335	310	365	319	581	788	5
anteriores,	366	310	405	319	581	788	5
que	406	310	420	319	581	788	5
analizaron	421	310	459	319	581	788	5
muestras	460	310	495	319	581	788	5
humanas	496	310	530	319	581	788	5
mostraron	308	321	348	330	581	788	5
su	351	321	361	330	581	788	5
presencia	364	321	403	330	581	788	5
en	407	321	417	330	581	788	5
el	420	321	427	330	581	788	5
43	431	321	441	330	581	788	5
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de	456	321	466	330	581	788	5
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de	436	724	446	733	581	788	5
tratar	448	724	468	733	581	788	5
(24)	470	724	479	729	581	788	5
.	478	724	481	733	581	788	5
429	513	757	530	769	581	788	5
Ruiz-Roldán	448	38	492	49	581	788	6
L	495	38	499	49	581	788	6
et	501	38	508	49	581	788	6
al.	510	38	519	49	581	788	6
Rev	51	39	66	48	581	788	6
Peru	68	39	88	48	581	788	6
Med	91	39	109	48	581	788	6
Exp	111	39	125	48	581	788	6
Salud	128	39	152	48	581	788	6
Publica.	155	39	189	48	581	788	6
2018;35(3):425-32.	191	39	257	48	581	788	6
Tabla	51	85	73	93	581	788	6
2.	75	85	82	93	581	788	6
Niveles	84	85	112	93	581	788	6
de	114	85	124	93	581	788	6
resistencia	125	85	166	93	581	788	6
a	168	85	173	93	581	788	6
los	175	85	186	93	581	788	6
antibióticos	188	85	230	93	581	788	6
en	232	85	241	93	581	788	6
Escherichia	243	85	287	93	581	788	6
coli	289	85	302	93	581	788	6
aislados	304	85	335	93	581	788	6
en	337	85	347	93	581	788	6
carne	349	85	370	93	581	788	6
de	372	85	382	93	581	788	6
los	384	85	395	93	581	788	6
mercados	397	85	434	93	581	788	6
tradicionales	436	85	483	93	581	788	6
de	485	85	495	93	581	788	6
Lima	497	85	516	93	581	788	6
Pollo	162	104	178	110	581	788	6
(56)	180	104	192	110	581	788	6
Antibióticos	53	117	92	123	581	788	6
Intermedia	127	117	162	123	581	788	6
Vacuno	282	104	306	110	581	788	6
(25)	308	104	320	110	581	788	6
Resistente	191	117	225	123	581	788	6
Intermedia	252	117	287	123	581	788	6
Cerdo	409	104	429	110	581	788	6
(22)	431	104	443	110	581	788	6
Resistente	312	117	347	123	581	788	6
Intermedia	377	117	411	123	581	788	6
Valor	496	113	513	119	581	788	6
de	496	121	504	127	581	788	6
p	506	121	510	127	581	788	6
‡	512	121	514	124	581	788	6
Resistente	442	117	476	123	581	788	6
n	120	130	124	136	581	788	6
%	136	130	142	136	581	788	6
*	143	130	146	136	581	788	6
%O	156	130	167	136	581	788	6
†	169	130	171	133	581	788	6
n	183	130	187	136	581	788	6
%	201	130	207	136	581	788	6
*	209	130	211	136	581	788	6
%O	221	130	233	136	581	788	6
†	235	130	237	133	581	788	6
n	245	130	249	136	581	788	6
%	260	130	266	136	581	788	6
*	268	130	271	136	581	788	6
%O	280	130	291	136	581	788	6
†	293	130	296	133	581	788	6
n	304	130	308	136	581	788	6
%	320	130	327	136	581	788	6
*	328	130	331	136	581	788	6
%O	341	130	353	136	581	788	6
†	355	130	357	133	581	788	6
n	368	130	373	136	581	788	6
%	386	130	392	136	581	788	6
*	394	130	396	136	581	788	6
%O	406	130	418	136	581	788	6
*	420	130	423	136	581	788	6
n	434	130	438	136	581	788	6
%	452	130	458	136	581	788	6
*	460	130	462	136	581	788	6
%O	472	130	484	136	581	788	6
†	486	130	488	133	581	788	6
Ampicilina	53	143	84	149	581	788	6
0	120	143	124	149	581	788	6
0	139	143	143	149	581	788	6
0,0	159	143	168	149	581	788	6
53	181	143	189	149	581	788	6
94,6	200	143	212	149	581	788	6
90,1	223	143	236	149	581	788	6
0	245	143	249	149	581	788	6
0,0	261	143	270	149	581	788	6
0,0	283	143	292	149	581	788	6
11	303	143	310	149	581	788	6
44,0	319	143	332	149	581	788	6
31,0	343	143	356	149	581	788	6
0	369	143	373	149	581	788	6
0,0	386	143	396	149	581	788	6
0,0	410	143	419	149	581	788	6
21	432	143	440	149	581	788	6
95,4	451	143	464	149	581	788	6
76,0	474	143	487	149	581	788	6
<0,001	495	143	515	149	581	788	6
Amoxicilina	53	156	87	163	581	788	6
Ácido	53	164	70	171	581	788	6
Clavulánico	72	164	107	171	581	788	6
14	118	160	126	167	581	788	6
25,0	134	160	147	167	581	788	6
23,8	157	160	170	167	581	788	6
9	183	160	187	167	581	788	6
16,1	200	160	212	167	581	788	6
15,3	223	160	236	167	581	788	6
0	245	160	249	167	581	788	6
0,0	261	160	270	167	581	788	6
0,0	283	160	292	167	581	788	6
4	304	160	308	167	581	788	6
16,0	319	160	332	167	581	788	6
11,3	343	160	355	167	581	788	6
0	369	160	372	167	581	788	6
0,0	386	160	396	167	581	788	6
0,0	410	160	419	167	581	788	6
1	434	160	438	167	581	788	6
4,5	452	160	462	167	581	788	6
3,6	476	160	485	167	581	788	6
0,377	497	160	513	167	581	788	6
Azitromicina	53	178	90	184	581	788	6
0	120	178	124	184	581	788	6
0,0	136	178	145	184	581	788	6
0,0	159	178	168	184	581	788	6
22	181	178	189	184	581	788	6
39,3	200	178	212	184	581	788	6
37,4	223	178	236	184	581	788	6
0	245	178	249	184	581	788	6
0,0	261	178	270	184	581	788	6
0,0	283	178	292	184	581	788	6
2	304	178	308	184	581	788	6
8,0	321	178	330	184	581	788	6
5,6	345	178	354	184	581	788	6
0	369	178	373	184	581	788	6
0,0	386	178	396	184	581	788	6
0,0	410	178	419	184	581	788	6
0	434	178	438	184	581	788	6
0,0	452	178	462	184	581	788	6
0,0	476	178	485	184	581	788	6
0,002	497	178	513	184	581	788	6
Cloranfenicol	53	191	93	197	581	788	6
1	120	191	124	197	581	788	6
1,8	136	191	145	197	581	788	6
1,7	159	191	168	197	581	788	6
46	181	191	189	197	581	788	6
82,1	200	191	212	197	581	788	6
78,3	223	191	236	197	581	788	6
1	245	191	249	197	581	788	6
4,0	261	191	270	197	581	788	6
2,8	283	191	292	197	581	788	6
1	304	191	308	197	581	788	6
4,0	321	191	330	197	581	788	6
2,8	345	191	354	197	581	788	6
0	369	191	373	197	581	788	6
0,0	386	191	396	197	581	788	6
0,0	410	191	419	197	581	788	6
12	432	191	440	197	581	788	6
54,5	451	191	464	197	581	788	6
43,6	474	191	487	197	581	788	6
<0,001	495	191	515	197	581	788	6
Ácido	53	204	70	211	581	788	6
nalidixico	72	204	100	211	581	788	6
3	120	204	124	211	581	788	6
5,4	136	204	145	211	581	788	6
5,1	159	204	168	211	581	788	6
50	181	204	189	211	581	788	6
89,3	200	204	212	211	581	788	6
85,1	223	204	236	211	581	788	6
7	245	204	249	211	581	788	6
28,0	259	204	272	211	581	788	6
19,7	281	204	294	211	581	788	6
4	304	204	308	211	581	788	6
16,0	319	204	332	211	581	788	6
11,3	343	204	355	211	581	788	6
4	369	204	373	211	581	788	6
18,2	385	204	397	211	581	788	6
14,5	408	204	421	211	581	788	6
13	432	204	440	211	581	788	6
59,1	451	204	464	211	581	788	6
47,3	474	204	487	211	581	788	6
<0,001	495	204	515	211	581	788	6
Ciprofloxacino	53	216	96	225	581	788	6
7	120	218	124	224	581	788	6
12,5	134	218	147	224	581	788	6
11,9	157	218	170	224	581	788	6
47	181	218	189	224	581	788	6
83,9	200	218	212	224	581	788	6
80,0	223	218	236	224	581	788	6
12	243	218	251	224	581	788	6
48,0	259	218	272	224	581	788	6
33,8	281	218	294	224	581	788	6
0	304	218	308	224	581	788	6
0,0	321	218	330	224	581	788	6
0,0	345	218	354	224	581	788	6
10	367	218	374	224	581	788	6
45,5	385	218	397	224	581	788	6
36,4	408	218	421	224	581	788	6
8	434	218	438	224	581	788	6
36,4	451	218	464	224	581	788	6
29,1	474	218	487	224	581	788	6
<0,001	495	218	515	224	581	788	6
Furazolidona	53	231	92	237	581	788	6
3	120	231	124	237	581	788	6
5,4	136	231	145	237	581	788	6
5,1	159	231	168	237	581	788	6
17	181	231	189	237	581	788	6
30,4	200	231	212	237	581	788	6
28,9	223	231	236	237	581	788	6
0	245	231	249	237	581	788	6
0,0	261	231	270	237	581	788	6
0,0	283	231	292	237	581	788	6
1	304	231	308	237	581	788	6
4,0	321	231	330	237	581	788	6
2,8	345	231	354	237	581	788	6
2	369	231	373	237	581	788	6
9,0	386	231	396	237	581	788	6
7,3	410	231	419	237	581	788	6
5	434	231	438	237	581	788	6
22,7	451	231	464	237	581	788	6
18,2	474	231	487	237	581	788	6
0,031	497	231	513	237	581	788	6
Cotimoxazol	53	244	91	251	581	788	6
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0,0	136	244	145	251	581	788	6
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100,0	198	244	214	251	581	788	6
95,3	223	244	236	251	581	788	6
2	245	244	249	251	581	788	6
8,0	261	244	270	251	581	788	6
5,6	283	244	292	251	581	788	6
3	304	244	308	251	581	788	6
12,0	319	244	332	251	581	788	6
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12	432	244	440	251	581	788	6
54,5	451	244	464	251	581	788	6
43,6	474	244	487	251	581	788	6
<0,001	495	244	515	251	581	788	6
Tetraciclina	53	258	87	264	581	788	6
0	120	258	124	264	581	788	6
0,0	136	258	145	264	581	788	6
0,0	159	258	168	264	581	788	6
53	181	258	189	264	581	788	6
94,6	200	258	212	264	581	788	6
90,1	223	258	236	264	581	788	6
1	245	258	249	264	581	788	6
4,0	261	258	270	264	581	788	6
2,8	283	258	292	264	581	788	6
13	303	258	310	264	581	788	6
52,0	319	258	332	264	581	788	6
36,6	343	258	356	264	581	788	6
0	369	258	373	264	581	788	6
0,0	386	258	396	264	581	788	6
0,0	410	258	419	264	581	788	6
20	432	258	440	264	581	788	6
90,9	451	258	464	264	581	788	6
72,7	474	258	487	264	581	788	6
<0,001	495	258	515	264	581	788	6
55	118	271	126	278	581	788	6
98,2	134	271	147	278	581	788	6
93,6	157	271	170	278	581	788	6
-	184	271	186	278	581	788	6
-	205	271	207	278	581	788	6
-	228	271	230	278	581	788	6
7	245	271	249	278	581	788	6
28,0	259	271	272	278	581	788	6
19,7	281	271	294	278	581	788	6
-	305	271	308	278	581	788	6
-	325	271	327	278	581	788	6
-	348	271	350	278	581	788	6
19	367	271	374	278	581	788	6
86,4	385	271	397	278	581	788	6
69,1	408	271	421	278	581	788	6
-	435	271	437	278	581	788	6
-	456	271	458	278	581	788	6
-	479	271	481	278	581	788	6
<0,001	495	271	515	278	581	788	6
0	120	284	124	291	581	788	6
0,0	136	284	145	291	581	788	6
0,0	159	284	168	291	581	788	6
-	184	284	186	291	581	788	6
-	205	284	207	291	581	788	6
-	228	284	230	291	581	788	6
4	245	284	249	291	581	788	6
16,0	259	284	272	291	581	788	6
11,3	282	284	294	291	581	788	6
-	305	284	308	291	581	788	6
-	325	284	327	291	581	788	6
-	348	284	350	291	581	788	6
1	369	284	373	291	581	788	6
4,5	386	284	396	291	581	788	6
3,6	410	284	419	291	581	788	6
-	435	284	437	291	581	788	6
-	456	284	458	291	581	788	6
-	479	284	481	291	581	788	6
0,008	497	284	513	291	581	788	6
MDR	53	271	69	277	581	788	6
§	70	271	73	275	581	788	6
PanS	53	284	70	291	581	788	6
§	71	284	74	288	581	788	6
MDR:	51	299	69	305	581	788	6
multidrogorresistente,	71	299	138	305	581	788	6
PanS:	140	299	159	305	581	788	6
pansensible	161	299	198	305	581	788	6
*	51	307	54	313	581	788	6
porcentaje	56	305	88	314	581	788	6
de	90	305	98	314	581	788	6
muestras	100	305	129	314	581	788	6
intermedias	131	305	167	314	581	788	6
calculado	169	305	198	314	581	788	6
sobre	200	305	218	314	581	788	6
el	220	305	225	314	581	788	6
número	227	305	251	314	581	788	6
de	253	305	261	314	581	788	6
muestras	263	305	291	314	581	788	6
incluidas	293	305	321	314	581	788	6
en	323	305	330	314	581	788	6
presente	332	305	360	314	581	788	6
análisis	361	305	385	314	581	788	6
(%=n	387	305	403	314	581	788	6
x	405	305	409	314	581	788	6
100	411	305	422	314	581	788	6
/n	424	305	430	314	581	788	6
(muestra)	432	305	462	314	581	788	6
†	51	314	53	318	581	788	6
porcentaje	55	315	88	321	581	788	6
de	90	315	98	321	581	788	6
muestras	100	315	128	321	581	788	6
resistentes	130	315	164	321	581	788	6
calculado	166	315	196	321	581	788	6
sobre	198	315	215	321	581	788	6
el	217	315	223	321	581	788	6
total	224	315	238	321	581	788	6
de	240	315	247	321	581	788	6
muestras	249	315	278	321	581	788	6
recolectadas	280	315	320	321	581	788	6
(%O=%	322	315	346	321	581	788	6
x	348	315	352	321	581	788	6
factor	353	315	371	321	581	788	6
de	373	315	381	321	581	788	6
corrección)	383	315	417	321	581	788	6
Los	51	323	62	329	581	788	6
factores	64	323	89	329	581	788	6
de	91	323	99	329	581	788	6
corrección	101	323	133	329	581	788	6
utilizados	135	323	164	329	581	788	6
para	166	323	180	329	581	788	6
calcular	182	323	206	329	581	788	6
cada	208	323	223	329	581	788	6
%O	225	323	237	329	581	788	6
son	239	323	250	329	581	788	6
0,953	252	323	270	329	581	788	6
(pollo),	272	323	293	329	581	788	6
0,704	295	323	312	329	581	788	6
(vacuno)	314	323	342	329	581	788	6
y	344	323	347	329	581	788	6
0,80	349	323	363	329	581	788	6
(cerdo)	365	323	387	329	581	788	6
‡	51	330	53	334	581	788	6
Prueba	55	329	78	338	581	788	6
de	80	329	88	338	581	788	6
Chi	89	329	100	338	581	788	6
Cuadrado	102	329	133	338	581	788	6
o	135	329	139	338	581	788	6
prueba	140	329	162	338	581	788	6
de	164	329	172	338	581	788	6
Fisher,	174	329	195	338	581	788	6
según	197	329	216	338	581	788	6
corresponda	218	329	257	338	581	788	6
§	51	338	53	342	581	788	6
Se	54	337	63	346	581	788	6
refiere	65	337	85	346	581	788	6
al	87	337	92	346	581	788	6
total	94	337	107	346	581	788	6
de	109	337	117	346	581	788	6
la	119	337	124	346	581	788	6
muestra	126	337	152	346	581	788	6
No	51	348	60	354	581	788	6
se	62	348	69	354	581	788	6
encontró	71	348	98	354	581	788	6
resistencia	100	348	134	354	581	788	6
a	136	348	140	354	581	788	6
Imipenem	142	348	172	354	581	788	6
Los	51	370	65	378	581	788	6
altos	69	370	87	378	581	788	6
niveles	91	370	116	378	581	788	6
de	120	370	130	378	581	788	6
resistencia	134	370	173	378	581	788	6
podrían	177	370	206	378	581	788	6
explicarse	209	370	247	378	581	788	6
por	251	370	263	378	581	788	6
el	267	370	274	378	581	788	6
uso	51	381	65	389	581	788	6
indiscriminado	70	381	122	389	581	788	6
de	127	381	137	389	581	788	6
antibióticos,	142	381	185	389	581	788	6
para	190	381	207	389	581	788	6
el	211	381	218	389	581	788	6
tratamiento	223	381	264	389	581	788	6
y	269	381	273	389	581	788	6
profilaxis	51	389	84	401	581	788	6
(aminoglucósidos,	87	389	154	401	581	788	6
cefalosporinas,	157	389	213	401	581	788	6
betalactámicos,	216	389	274	401	581	788	6
quinolonas,	51	403	98	411	581	788	6
macrólidos,	107	403	154	411	581	788	6
tetraciclinas,	163	403	214	411	581	788	6
fenicoles	224	403	260	411	581	788	6
y	269	403	273	411	581	788	6
sulfonamidas,	51	411	102	423	581	788	6
principalmente)	104	411	161	423	581	788	6
en	163	411	173	423	581	788	6
animales	175	411	208	423	581	788	6
de	211	411	220	423	581	788	6
Perú	222	411	240	423	581	788	6
(25)	242	414	251	419	581	788	6
,	251	414	253	422	581	788	6
cuyo	256	414	274	422	581	788	6
riesgo	51	423	74	435	581	788	6
puede	77	423	101	435	581	788	6
ser	104	423	116	435	581	788	6
aún	120	423	134	435	581	788	6
mayor	138	423	161	435	581	788	6
cuando	165	423	193	435	581	788	6
estos	196	423	216	435	581	788	6
antibióticos	220	423	261	435	581	788	6
se	264	423	274	435	581	788	6
usan	51	434	69	446	581	788	6
por	73	434	86	446	581	788	6
más	90	434	107	446	581	788	6
tiempo,	111	434	140	446	581	788	6
como	144	434	166	446	581	788	6
comúnmente	170	434	219	446	581	788	6
sucede	223	434	250	446	581	788	6
en	254	434	263	446	581	788	6
la	267	434	274	446	581	788	6
producción	51	447	93	456	581	788	6
de	96	447	106	456	581	788	6
animales	109	447	143	456	581	788	6
(26)	146	447	155	452	581	788	6
.	155	445	157	457	581	788	6
En	160	445	171	457	581	788	6
Perú,	174	445	195	457	581	788	6
los	198	445	209	457	581	788	6
antibióticos	212	445	254	457	581	788	6
más	257	445	274	457	581	788	6
utilizados	51	458	86	467	581	788	6
en	90	458	100	467	581	788	6
veterinaria	104	458	143	467	581	788	6
incluyen	147	458	178	467	581	788	6
oxitetraciclina,	182	458	235	467	581	788	6
penicilina	238	458	273	467	581	788	6
y	51	467	56	479	581	788	6
cotrimoxazol,	59	467	109	479	581	788	6
según	113	467	136	479	581	788	6
un	140	467	150	479	581	788	6
estudio	153	467	181	479	581	788	6
realizado	184	467	219	479	581	788	6
en	222	467	232	479	581	788	6
pequeñas	236	467	273	479	581	788	6
granjas	51	481	79	489	581	788	6
lecheras	81	481	113	489	581	788	6
en	116	481	125	489	581	788	6
las	128	481	139	489	581	788	6
zonas	141	481	164	489	581	788	6
rurales	166	481	192	489	581	788	6
del	194	481	206	489	581	788	6
norte	208	481	228	489	581	788	6
del	230	481	241	489	581	788	6
país	244	481	260	489	581	788	6
(27)	262	480	271	485	581	788	6
.	271	481	274	489	581	788	6
En	51	492	62	500	581	788	6
nuestro	65	492	95	500	581	788	6
estudio,	98	492	129	500	581	788	6
los	132	492	143	500	581	788	6
niveles	146	492	174	500	581	788	6
de	177	492	187	500	581	788	6
resistencia	190	492	232	500	581	788	6
más	235	492	252	500	581	788	6
altos	255	492	273	500	581	788	6
se	51	503	60	511	581	788	6
encontraron	63	503	110	511	581	788	6
para	112	503	130	511	581	788	6
ampicilina,	132	503	174	511	581	788	6
amoxicilina,	176	503	222	511	581	788	6
cotrimoxazol	224	503	274	511	581	788	6
y	51	514	56	522	581	788	6
tetraciclina,	57	514	100	522	581	788	6
todos	101	514	122	522	581	788	6
ellos	124	514	141	522	581	788	6
usados	142	514	170	522	581	788	6
en	172	514	181	522	581	788	6
veterinaria	183	514	222	522	581	788	6
(25,27)	224	514	239	518	581	788	6
.	239	514	242	522	581	788	6
Algunos	243	514	274	522	581	788	6
países	51	522	76	534	581	788	6
de	78	522	88	534	581	788	6
América	90	522	121	534	581	788	6
Latina,	123	522	148	534	581	788	6
incluido	150	522	179	534	581	788	6
Perú,	181	522	201	534	581	788	6
han	203	522	218	534	581	788	6
implementado	220	522	274	534	581	788	6
alternativas	51	536	94	544	581	788	6
para	97	536	114	544	581	788	6
controlar	117	536	150	544	581	788	6
el	153	536	160	544	581	788	6
uso	163	536	177	544	581	788	6
de	180	536	189	544	581	788	6
antibióticos,	192	536	237	544	581	788	6
limitando	240	536	273	544	581	788	6
el	51	547	58	555	581	788	6
uso	63	547	77	555	581	788	6
de	82	547	92	555	581	788	6
cloranfenicol,	97	547	149	555	581	788	6
olaquindox,	154	547	200	555	581	788	6
nitroimidazoles	205	547	264	555	581	788	6
y	269	547	274	555	581	788	6
nitrofuranos	51	558	96	567	581	788	6
en	98	558	107	567	581	788	6
animales	109	558	143	567	581	788	6
para	145	558	163	567	581	788	6
consumo	164	558	199	567	581	788	6
humano	201	558	233	567	581	788	6
(28)	234	558	243	563	581	788	6
.	243	558	246	567	581	788	6
Para	51	580	69	589	581	788	6
promover	73	580	109	589	581	788	6
el	112	580	119	589	581	788	6
uso	122	580	136	589	581	788	6
responsable	139	580	186	589	581	788	6
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la	512	529	519	538	581	788	6
selección	296	538	332	550	581	788	6
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E.coli	470	541	491	549	581	788	6
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la	512	541	519	549	581	788	6
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89	296	561	306	573	581	788	6
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para	342	561	360	573	581	788	6
la	362	561	369	573	581	788	6
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de	412	561	422	573	581	788	6
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A	489	561	495	573	581	788	6
pesar	497	561	519	573	581	788	6
de	296	575	306	583	581	788	6
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se	365	575	374	583	581	788	6
considera	375	575	413	583	581	788	6
que	414	575	429	583	581	788	6
la	430	575	437	583	581	788	6
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es	509	575	519	583	581	788	6
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del	353	586	365	595	581	788	6
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de	386	586	396	595	581	788	6
aislados,	398	586	432	595	581	788	6
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haberse	450	586	481	595	581	788	6
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una	296	598	311	606	581	788	6
selección	313	598	349	606	581	788	6
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de	385	598	395	606	581	788	6
los	397	598	408	606	581	788	6
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incluidos.	478	598	513	606	581	788	6
En	296	618	307	630	581	788	6
Perú,	308	618	329	630	581	788	6
es	330	618	340	630	581	788	6
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adicionales	476	618	519	630	581	788	6
en	296	632	306	640	581	788	6
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estrategias	311	700	352	709	581	788	6
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a	296	723	301	732	581	788	6
los	303	723	314	732	581	788	6
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Rev	62	40	77	49	581	788	7
Peru	80	40	99	49	581	788	7
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2018;35(3):425-32.	202	40	269	49	581	788	7
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este	122	119	138	128	581	788	7
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presenta	172	119	205	128	581	788	7
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a	105	131	110	139	581	788	7
los	112	131	123	139	581	788	7
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se	156	142	165	151	581	788	7
destaca	168	142	198	151	581	788	7
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respectivamente.	186	165	251	174	581	788	7
Agradecimientos:	62	186	130	194	581	788	7
Agradecemos	133	186	183	194	581	788	7
a	186	186	191	194	581	788	7
todos	194	186	214	194	581	788	7
los	217	186	227	194	581	788	7
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tradicionales	146	197	188	204	581	788	7
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Lima	203	197	220	204	581	788	7
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este	123	207	138	215	581	788	7
estudio.	142	207	170	215	581	788	7
Además,	175	207	206	215	581	788	7
a	211	207	215	215	581	788	7
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del	274	207	285	215	581	788	7
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Enfermedades	113	218	163	225	581	788	7
Entéricas	165	218	197	225	581	788	7
del	200	218	210	225	581	788	7
Instituto	213	218	240	225	581	788	7
de	243	218	251	225	581	788	7
Medicina	254	218	285	225	581	788	7
Tropical	62	228	89	236	581	788	7
Alexander	90	228	125	236	581	788	7
Von	127	228	140	236	581	788	7
Humboldt.	142	228	177	236	581	788	7
Contribuciones	308	85	364	93	581	788	7
de	365	85	374	93	581	788	7
autoría:	375	85	403	93	581	788	7
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JR	422	85	432	93	581	788	7
participaron	433	85	473	93	581	788	7
en	474	85	483	93	581	788	7
la	484	85	490	93	581	788	7
concepción	491	85	530	93	581	788	7
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del	337	95	347	102	581	788	7
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participaron	490	95	530	102	581	788	7
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la	319	104	325	112	581	788	7
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participaron	451	104	491	112	581	788	7
en	493	104	502	112	581	788	7
análisis	505	104	530	112	581	788	7
e	308	114	312	121	581	788	7
interpretación	316	114	362	121	581	788	7
de	366	114	375	121	581	788	7
datos;	379	114	400	121	581	788	7
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participaron	478	114	517	121	581	788	7
en	521	114	530	121	581	788	7
redacción	308	123	341	131	581	788	7
del	345	123	355	131	581	788	7
artículo;	359	123	386	131	581	788	7
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los	413	123	423	131	581	788	7
autores	427	123	452	131	581	788	7
realizaron	456	123	490	131	581	788	7
la	494	123	500	131	581	788	7
revisión	504	123	530	131	581	788	7
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del	330	130	340	141	581	788	7
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Fuentes	308	149	337	160	581	788	7
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Este	414	152	430	159	581	788	7
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la	524	152	530	159	581	788	7
Sociedad	308	161	340	169	581	788	7
Española	342	161	374	169	581	788	7
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Enfermedades	387	161	436	169	581	788	7
Infecciosas	439	161	477	169	581	788	7
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Microbiología	485	161	530	169	581	788	7
Clínica	308	168	332	179	581	788	7
2012	337	168	355	179	581	788	7
(Búsqueda	359	168	398	179	581	788	7
de	402	168	411	179	581	788	7
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