Scientia	177	36	209	45	527	763	1
Agropecuaria	211	36	264	45	527	763	1
9(3):	266	36	284	45	527	763	1
371	286	36	301	45	527	763	1
–	303	36	306	45	527	763	1
380	309	36	323	45	527	763	1
(2018)	325	36	350	45	527	763	1
a.	264	60	273	70	527	763	1
Facultad	387	63	416	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	428	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	176	71	232	87	527	763	1
Agropecuaria	235	71	329	87	527	763	1
Website:	147	93	177	101	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	179	93	358	101	527	763	1
Universidad	391	86	421	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
Efecto	64	134	111	151	527	763	1
del	120	134	143	151	527	763	1
tratamiento	152	134	237	151	527	763	1
enzimático	246	134	325	151	527	763	1
de	335	134	353	151	527	763	1
la	362	134	375	151	527	763	1
semilla	385	134	436	151	527	763	1
de	445	134	464	151	527	763	1
moringa	64	151	124	169	527	763	1
(	132	151	138	169	527	763	1
Moringa	138	150	197	169	527	763	1
oleífera	205	150	261	169	527	763	1
)	261	151	266	169	527	763	1
sobre	274	151	316	169	527	763	1
las	324	151	345	169	527	763	1
características	353	151	464	169	527	763	1
físico-químicas	64	168	174	186	527	763	1
del	179	168	201	186	527	763	1
aceite	206	168	251	186	527	763	1
obtenido	256	168	320	186	527	763	1
por	324	168	350	186	527	763	1
extracción	354	168	432	186	527	763	1
con	436	168	464	186	527	763	1
prensa	64	186	115	203	527	763	1
expeller	119	186	177	203	527	763	1
Effect	64	210	104	226	527	763	1
of	107	210	121	226	527	763	1
enzymatic	124	210	193	226	527	763	1
treatment	197	210	263	226	527	763	1
of	267	210	280	226	527	763	1
moringa	284	210	340	226	527	763	1
seed	343	210	376	226	527	763	1
(	380	210	385	226	527	763	1
Moringa	385	210	441	227	527	763	1
oleifera	64	226	116	243	527	763	1
)	115	226	120	243	527	763	1
on	124	226	141	243	527	763	1
the	144	226	166	243	527	763	1
physico-chemical	170	226	289	243	527	763	1
characteristics	292	226	396	243	527	763	1
of	399	226	412	243	527	763	1
oil	416	226	432	243	527	763	1
obtained	64	243	123	259	527	763	1
by	127	243	143	259	527	763	1
extraction	147	243	216	259	527	763	1
with	219	243	248	259	527	763	1
press	251	243	290	259	527	763	1
expeller	293	243	348	259	527	763	1
Jhoel	64	266	90	277	527	763	1
Fernández	93	266	145	277	527	763	1
Sobrados	148	266	195	277	527	763	1
1	195	266	199	273	527	763	1
;	199	266	202	277	527	763	1
Gloria	205	266	234	277	527	763	1
Pascual	237	266	276	277	527	763	1
Chagman	279	266	325	277	527	763	1
2	325	266	329	273	527	763	1
;	329	266	332	277	527	763	1
Marcial	335	266	371	277	527	763	1
Ibo	374	266	389	277	527	763	1
Silva	392	266	415	277	527	763	1
Jaimes	418	266	453	277	527	763	1
3,*	453	266	461	273	527	763	1
;	461	266	464	277	527	763	1
Bettit	64	277	90	289	527	763	1
Salvá	93	277	120	289	527	763	1
Ruíz	122	277	143	289	527	763	1
2	143	277	147	284	527	763	1
;	147	277	150	289	527	763	1
Américo	153	277	194	289	527	763	1
Guevara	196	277	238	289	527	763	1
Pérez	240	277	268	289	527	763	1
2	268	277	272	284	527	763	1
;	272	277	275	289	527	763	1
Christian	278	277	322	289	527	763	1
Encina	324	277	357	289	527	763	1
Zelada	360	277	393	289	527	763	1
2	393	277	397	284	527	763	1
1	64	295	67	301	527	763	1
2	64	311	67	317	527	763	1
3	64	328	67	333	527	763	1
Facultad	71	294	101	303	527	763	1
de	102	294	111	303	527	763	1
Industrias	113	294	147	303	527	763	1
Alimentarias	149	294	192	303	527	763	1
de	194	294	202	303	527	763	1
la	204	294	210	303	527	763	1
Universidad	212	294	253	303	527	763	1
Nacional	255	294	285	303	527	763	1
Agraria	287	294	312	303	527	763	1
La	314	294	323	303	527	763	1
Molina.	324	294	349	303	527	763	1
Av.	351	294	362	303	527	763	1
La	364	294	372	303	527	763	1
Universidad	374	294	415	303	527	763	1
s/n.	417	294	429	303	527	763	1
La	431	294	440	303	527	763	1
Molina	442	294	464	303	527	763	1
–	71	302	75	311	527	763	1
Lima.	76	302	95	311	527	763	1
Departamento	71	310	120	319	527	763	1
de	122	310	131	319	527	763	1
Tecnología	133	310	171	319	527	763	1
de	173	310	182	319	527	763	1
Alimentos	184	310	218	319	527	763	1
y	221	310	225	319	527	763	1
Productos	227	310	263	319	527	763	1
Agropecuarios,	265	310	318	319	527	763	1
Facultad	320	310	350	319	527	763	1
de	353	310	361	319	527	763	1
Industrias	364	310	398	319	527	763	1
Alimentarias	400	310	443	319	527	763	1
de	446	310	454	319	527	763	1
la	457	310	463	319	527	763	1
Universidad	71	319	112	327	527	763	1
Nacional	114	319	144	327	527	763	1
Agraria	145	319	171	327	527	763	1
La	173	319	181	327	527	763	1
Molina.	183	319	208	327	527	763	1
Lima,	209	319	228	327	527	763	1
Perú.	230	319	248	327	527	763	1
Av.	250	319	261	327	527	763	1
La	262	319	271	327	527	763	1
Universidad	272	319	314	327	527	763	1
s/n.	315	319	328	327	527	763	1
La	329	319	338	327	527	763	1
Molina	339	319	362	327	527	763	1
–	364	319	367	327	527	763	1
Lima.	369	319	388	327	527	763	1
Departamento	71	327	120	335	527	763	1
de	122	327	131	335	527	763	1
Ingeniería	134	327	168	335	527	763	1
de	171	327	180	335	527	763	1
Alimentos	182	327	216	335	527	763	1
y	219	327	223	335	527	763	1
Productos	226	327	261	335	527	763	1
Agropecuarios,	263	327	317	335	527	763	1
Facultad	319	327	349	335	527	763	1
de	352	327	360	335	527	763	1
Industrias	363	327	397	335	527	763	1
Alimentarias	400	327	443	335	527	763	1
de	446	327	454	335	527	763	1
la	457	327	463	335	527	763	1
Universidad	71	335	112	343	527	763	1
Nacional	114	335	144	343	527	763	1
Agraria	145	335	171	343	527	763	1
La	173	335	181	343	527	763	1
Molina.	183	335	208	343	527	763	1
Lima,	209	335	228	343	527	763	1
Perú.	230	335	248	343	527	763	1
Av.	250	335	261	343	527	763	1
La	262	335	271	343	527	763	1
Universidad	272	335	314	343	527	763	1
s/n.	315	335	328	343	527	763	1
La	329	335	338	343	527	763	1
Molina	339	335	362	343	527	763	1
–	364	335	367	343	527	763	1
Lima.	369	335	388	343	527	763	1
Received	64	352	100	362	527	763	1
December	102	352	143	362	527	763	1
17,	145	352	157	362	527	763	1
2017.	158	352	180	362	527	763	1
Accepted	182	352	220	362	527	763	1
May	222	352	237	362	527	763	1
11,	239	352	251	362	527	763	1
2018.	253	352	275	362	527	763	1
Resumen	64	369	110	380	527	763	1
Palabras	64	495	98	504	527	763	1
clave:	100	495	124	504	527	763	1
Moringa	126	495	157	504	527	763	1
oleífera	159	495	188	504	527	763	1
;	188	495	191	504	527	763	1
aceite	193	495	217	504	527	763	1
de	218	495	228	504	527	763	1
moringa;	230	495	265	504	527	763	1
extracción	266	495	308	504	527	763	1
enzimática	310	495	352	504	527	763	1
de	353	495	363	504	527	763	1
aceite;	365	495	392	504	527	763	1
oxidación	393	495	431	504	527	763	1
lipídica;	432	495	463	504	527	763	1
ácidos	64	504	90	514	527	763	1
grasos;	92	504	121	514	527	763	1
polifenoles;	123	504	168	514	527	763	1
tocoferoles.	170	504	216	514	527	763	1
Abstract	64	521	106	532	527	763	1
Keywords:	64	638	106	647	527	763	1
Moringa	112	637	143	647	527	763	1
oleifera	149	637	178	647	527	763	1
;	178	638	181	647	527	763	1
moringa	187	638	219	647	527	763	1
oil;	225	638	236	647	527	763	1
oil	242	638	251	647	527	763	1
enzymatic	257	638	297	647	527	763	1
extraction;	303	638	344	647	527	763	1
lipid	350	638	366	647	527	763	1
oxidation;	372	638	410	647	527	763	1
fatty	416	638	434	647	527	763	1
acids;	439	638	463	647	527	763	1
polyphenols;	64	647	113	656	527	763	1
tocopherols.	115	647	164	656	527	763	1
---------	65	675	73	678	527	763	1
*	65	678	68	686	527	763	1
Corresponding	69	678	121	686	527	763	1
author	122	678	145	686	527	763	1
E-mail:	68	687	91	695	527	763	1
misilva@lamolina.edu.pe	93	687	178	695	527	763	1
(M.	180	687	190	695	527	763	1
Silva-Jaimes).	192	687	239	695	527	763	1
©	377	678	383	686	527	763	1
2018	384	678	401	686	527	763	1
All	403	678	411	686	527	763	1
rights	413	678	433	686	527	763	1
reserved	435	678	465	686	527	763	1
DOI:	332	687	347	695	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2018.03.08	349	687	467	695	527	763	1
-371-	252	718	275	729	527	763	1
J.	149	33	155	42	527	763	2
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	2
et	224	33	230	42	527	763	2
al.	232	33	239	42	527	763	2
/	241	33	242	42	527	763	2
Scientia	244	33	270	42	527	763	2
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	2
9(3)	315	33	327	42	527	763	2
371	329	33	340	42	527	763	2
–	342	33	345	42	527	763	2
380	347	33	358	42	527	763	2
(2018)	360	33	379	42	527	763	2
1.	64	56	73	68	527	763	2
Introducción	76	56	138	68	527	763	2
En	64	76	75	87	527	763	2
el	78	76	86	87	527	763	2
año	89	76	105	87	527	763	2
2010,	108	76	132	87	527	763	2
el	135	76	143	87	527	763	2
Ministerio	146	76	189	87	527	763	2
de	192	76	203	87	527	763	2
Agricultura	206	76	255	87	527	763	2
(MINAG)	64	87	101	97	527	763	2
y	103	87	108	97	527	763	2
el	110	87	118	97	527	763	2
Programa	119	87	163	97	527	763	2
Sembrando,	165	87	218	97	527	763	2
llevaron	220	87	255	97	527	763	2
a	64	97	69	108	527	763	2
cabo	77	97	99	108	527	763	2
en	106	97	117	108	527	763	2
Ica	124	97	138	108	527	763	2
el	145	97	153	108	527	763	2
lanzamiento	160	97	213	108	527	763	2
de	220	97	232	108	527	763	2
una	239	97	255	108	527	763	2
campaña	64	107	104	118	527	763	2
de	107	107	118	118	527	763	2
cultivo	121	107	150	118	527	763	2
de	153	107	164	118	527	763	2
moringa,	167	107	206	118	527	763	2
planta	209	107	236	118	527	763	2
con	239	107	255	118	527	763	2
enorme	64	118	97	128	527	763	2
potencial	101	118	142	128	527	763	2
nutritivo	146	118	182	128	527	763	2
originaria	186	118	228	128	527	763	2
de	232	118	243	128	527	763	2
la	248	118	255	128	527	763	2
India	64	128	86	139	527	763	2
y	88	128	93	139	527	763	2
África,	95	128	124	139	527	763	2
conocida	126	128	166	139	527	763	2
como	168	128	193	139	527	763	2
el	195	128	203	139	527	763	2
“El	205	128	217	139	527	763	2
árbol	219	128	242	139	527	763	2
de	244	128	255	139	527	763	2
la	64	139	72	149	527	763	2
Vida”.	75	139	101	149	527	763	2
Falowo	104	139	136	149	527	763	2
et	139	138	148	149	527	763	2
al.	150	138	161	149	527	763	2
(2018)	164	139	192	149	527	763	2
y	195	139	200	149	527	763	2
Olaiya	203	139	230	149	527	763	2
et	233	138	242	149	527	763	2
al	245	138	253	149	527	763	2
.	253	139	255	149	527	763	2
(2018)	64	149	92	160	527	763	2
indican	94	149	126	160	527	763	2
que	129	149	145	160	527	763	2
el	148	149	156	160	527	763	2
interés	158	149	189	160	527	763	2
por	191	149	206	160	527	763	2
la	209	149	217	160	527	763	2
Moringa	220	149	255	160	527	763	2
oleifera	64	159	97	170	527	763	2
Lam.	103	159	124	170	527	763	2
como	129	159	154	170	527	763	2
recurso	159	159	193	170	527	763	2
nutricional	198	159	245	170	527	763	2
y	250	159	255	170	527	763	2
nutracéutico	64	170	120	181	527	763	2
para	131	170	151	181	527	763	2
dietas	162	170	189	181	527	763	2
humanas	200	170	239	181	527	763	2
y	250	170	255	181	527	763	2
animales	64	180	103	191	527	763	2
ha	105	180	116	191	527	763	2
aumentado	118	180	167	191	527	763	2
en	169	180	180	191	527	763	2
los	183	180	195	191	527	763	2
últimos	197	180	229	191	527	763	2
años,	231	180	255	191	527	763	2
como	64	191	88	201	527	763	2
resultado	95	191	137	201	527	763	2
de	144	191	155	201	527	763	2
su	162	191	173	201	527	763	2
uso	180	191	196	201	527	763	2
en	203	191	214	201	527	763	2
cocinas	221	191	255	201	527	763	2
tradicionales	64	201	121	212	527	763	2
y	124	201	129	212	527	763	2
medicina	131	201	171	212	527	763	2
naturista	174	201	213	212	527	763	2
en	215	201	226	212	527	763	2
varias	228	201	255	212	527	763	2
regiones	64	212	102	222	527	763	2
del	106	212	120	222	527	763	2
mundo.	123	212	156	222	527	763	2
Se	160	212	171	222	527	763	2
le	174	212	182	222	527	763	2
reconoce	186	212	227	222	527	763	2
como	231	212	255	222	527	763	2
una	64	222	80	233	527	763	2
importante	91	222	139	233	527	763	2
fuente	150	222	178	233	527	763	2
de	189	222	200	233	527	763	2
nutrientes	211	222	255	233	527	763	2
esenciales,	64	232	114	243	527	763	2
rico	123	232	141	243	527	763	2
en	150	232	161	243	527	763	2
proteínas,	171	232	216	243	527	763	2
aceite,	225	232	255	243	527	763	2
aminoácidos	64	243	120	254	527	763	2
y	125	243	130	254	527	763	2
ácidos	135	243	164	254	527	763	2
grasos	170	243	200	254	527	763	2
esenciales,	206	243	255	254	527	763	2
minerales	64	253	107	264	527	763	2
y	113	253	117	264	527	763	2
vitaminas,	123	253	168	264	527	763	2
con	173	253	189	264	527	763	2
una	195	253	211	264	527	763	2
cantidad	217	253	255	264	527	763	2
relativamente	64	264	124	274	527	763	2
baja	137	264	155	274	527	763	2
de	168	264	179	274	527	763	2
antinutrientes.	191	264	255	274	527	763	2
También	64	274	102	285	527	763	2
es	110	274	120	285	527	763	2
una	128	274	144	285	527	763	2
fuente	152	274	180	285	527	763	2
rica	188	274	205	285	527	763	2
de	213	274	224	285	527	763	2
otros	232	274	255	285	527	763	2
compuestos	64	285	117	295	527	763	2
bioactivos	131	285	176	295	527	763	2
que	189	285	205	295	527	763	2
incluyen	219	285	255	295	527	763	2
flavonoides	64	295	114	306	527	763	2
y	120	295	125	306	527	763	2
compuestos	131	295	184	306	527	763	2
fenólicos,	191	295	233	306	527	763	2
con	239	295	255	306	527	763	2
varios	64	305	91	316	527	763	2
estudios	102	305	139	316	527	763	2
que	149	305	166	316	527	763	2
demuestran	177	305	229	316	527	763	2
sus	240	305	255	316	527	763	2
propiedades	64	316	119	326	527	763	2
funcionales	123	316	174	326	527	763	2
in	178	315	186	326	527	763	2
vitro	190	315	210	326	527	763	2
e	214	316	219	326	527	763	2
in	223	315	231	326	527	763	2
vivo	235	315	253	326	527	763	2
,	253	316	255	326	527	763	2
con	64	326	80	337	527	763	2
énfasis	85	326	117	337	527	763	2
en	122	326	133	337	527	763	2
su	138	326	148	337	527	763	2
actividad	153	326	193	337	527	763	2
antioxidante.	198	326	255	337	527	763	2
Los	64	337	80	347	527	763	2
principales	84	337	133	347	527	763	2
aportes	137	337	171	347	527	763	2
de	176	337	187	347	527	763	2
la	191	337	199	347	527	763	2
moringa	204	337	240	347	527	763	2
en	244	337	255	347	527	763	2
términos	64	347	103	358	527	763	2
de	108	347	119	358	527	763	2
macro	124	347	152	358	527	763	2
y	157	347	162	358	527	763	2
micronutrientes,	167	347	240	358	527	763	2
se	245	347	255	358	527	763	2
encuentran	64	357	114	368	527	763	2
en	116	357	127	368	527	763	2
las	129	357	142	368	527	763	2
hojas,	144	357	170	368	527	763	2
que	172	357	189	368	527	763	2
al	191	357	199	368	527	763	2
igual	201	357	222	368	527	763	2
que	224	357	241	368	527	763	2
las	243	357	255	368	527	763	2
vainas	64	368	92	378	527	763	2
frescas	97	368	130	378	527	763	2
y	135	368	140	378	527	763	2
los	146	368	158	378	527	763	2
frutos	163	368	189	378	527	763	2
presentan	195	368	239	378	527	763	2
un	244	368	255	378	527	763	2
valor	64	378	86	389	527	763	2
considerable	90	378	147	389	527	763	2
de	150	378	161	389	527	763	2
vitamina	165	378	202	389	527	763	2
A	205	378	212	389	527	763	2
en	215	378	226	389	527	763	2
forma	230	378	255	389	527	763	2
de	64	388	75	399	527	763	2
β-carotenos,	77	389	133	399	527	763	2
minerales	135	388	178	399	527	763	2
(hierro,	181	388	213	399	527	763	2
potasio	215	388	248	399	527	763	2
y	250	388	255	399	527	763	2
calcio)	64	399	94	410	527	763	2
y	99	399	104	410	527	763	2
vitamina	110	399	147	410	527	763	2
C.	153	399	163	410	527	763	2
Además,	169	399	207	410	527	763	2
las	213	399	226	410	527	763	2
hojas	232	399	255	410	527	763	2
secas	64	410	90	420	527	763	2
y	92	410	97	420	527	763	2
molidas	100	410	134	420	527	763	2
contienen	137	410	180	420	527	763	2
hasta	183	410	207	420	527	763	2
un	210	410	221	420	527	763	2
30%	223	410	242	420	527	763	2
de	244	410	255	420	527	763	2
proteínas	64	420	105	430	527	763	2
en	108	420	119	430	527	763	2
base	121	420	142	430	527	763	2
seca,	145	420	169	430	527	763	2
razón	171	420	196	430	527	763	2
por	198	420	213	430	527	763	2
la	216	420	224	430	527	763	2
que	226	420	242	430	527	763	2
se	245	420	255	430	527	763	2
conoce	64	430	96	441	527	763	2
que	101	430	117	441	527	763	2
las	122	430	135	441	527	763	2
hojas	140	430	163	441	527	763	2
presentan	168	430	213	441	527	763	2
mayores	217	430	255	441	527	763	2
fuentes	64	441	97	451	527	763	2
de	100	441	111	451	527	763	2
nutrientes	114	441	158	451	527	763	2
que	162	441	178	451	527	763	2
las	182	441	194	451	527	763	2
vainas	197	441	226	451	527	763	2
(Moyo	229	441	255	451	527	763	2
et	64	451	73	462	527	763	2
al	75	451	83	462	527	763	2
.,	83	451	88	462	527	763	2
2011;	90	451	115	462	527	763	2
Martín	117	451	145	462	527	763	2
et	147	451	156	462	527	763	2
al.	158	451	169	462	527	763	2
,	169	451	171	462	527	763	2
2013).	173	451	201	462	527	763	2
Según	64	462	92	472	527	763	2
Dinesha	98	462	133	472	527	763	2
et	139	461	148	472	527	763	2
al.	153	461	164	472	527	763	2
(2018)	170	462	198	472	527	763	2
uno	204	462	220	472	527	763	2
de	226	462	237	472	527	763	2
los	243	462	255	472	527	763	2
principales	64	472	113	483	527	763	2
productos	115	472	160	483	527	763	2
obtenidos	163	472	206	483	527	763	2
a	209	472	214	483	527	763	2
partir	217	472	241	483	527	763	2
de	244	472	255	483	527	763	2
las	64	483	77	493	527	763	2
semillas	81	483	117	493	527	763	2
de	121	483	132	493	527	763	2
moringa	137	483	173	493	527	763	2
es	178	483	188	493	527	763	2
el	192	483	200	493	527	763	2
aceite,	205	483	235	493	527	763	2
una	239	483	255	493	527	763	2
excelente	64	493	106	503	527	763	2
fuente	109	493	137	503	527	763	2
de	140	493	151	503	527	763	2
tocoferoles,	154	493	207	503	527	763	2
por	210	493	225	503	527	763	2
lo	228	493	236	503	527	763	2
que	239	493	255	503	527	763	2
en	64	503	75	514	527	763	2
mezcla	77	503	109	514	527	763	2
con	111	503	128	514	527	763	2
aceite	130	503	157	514	527	763	2
de	160	503	171	514	527	763	2
girasol	173	503	204	514	527	763	2
o	206	503	212	514	527	763	2
aceite	214	503	241	514	527	763	2
de	244	503	255	514	527	763	2
soja	64	514	82	524	527	763	2
refuerza	86	514	123	524	527	763	2
la	127	514	134	524	527	763	2
estabilidad	138	514	186	524	527	763	2
oxidativa	190	514	229	524	527	763	2
de	233	514	244	524	527	763	2
la	248	514	255	524	527	763	2
mezcla	64	524	95	535	527	763	2
(Mani	99	524	123	535	527	763	2
et	127	524	135	535	527	763	2
al	139	524	147	535	527	763	2
.,	147	524	152	535	527	763	2
2007).	156	524	184	535	527	763	2
Este	191	524	210	535	527	763	2
aceite	214	524	241	535	527	763	2
se	245	524	255	535	527	763	2
considera	64	535	108	545	527	763	2
equivalente	111	535	162	545	527	763	2
al	165	535	173	545	527	763	2
aceite	176	535	203	545	527	763	2
de	206	535	217	545	527	763	2
oliva	221	535	241	545	527	763	2
en	244	535	255	545	527	763	2
términos	64	545	103	556	527	763	2
de	110	545	121	556	527	763	2
sus	128	545	143	556	527	763	2
propiedades	150	545	206	556	527	763	2
químicas,	213	545	255	556	527	763	2
aunque	64	555	97	566	527	763	2
de	100	555	111	566	527	763	2
forma	115	555	141	566	527	763	2
tradicional,	144	555	194	566	527	763	2
aparte	198	555	227	566	527	763	2
de	230	555	241	566	527	763	2
su	245	555	255	566	527	763	2
uso	64	566	80	576	527	763	2
con	84	566	101	576	527	763	2
fines	105	566	126	576	527	763	2
comestibles,	131	566	187	576	527	763	2
se	191	566	202	576	527	763	2
le	207	566	214	576	527	763	2
atribuye	219	566	255	576	527	763	2
también	64	576	99	587	527	763	2
propiedades	104	576	160	587	527	763	2
medicinales	164	576	217	587	527	763	2
para	222	576	243	587	527	763	2
el	247	576	255	587	527	763	2
tratamiento	64	587	115	597	527	763	2
de	120	587	131	597	527	763	2
reumatismo	136	587	188	597	527	763	2
y	192	587	197	597	527	763	2
gota,	202	587	224	597	527	763	2
purifi-	229	587	255	597	527	763	2
cación	64	597	93	608	527	763	2
de	98	597	109	608	527	763	2
sangre	114	597	145	608	527	763	2
y	149	597	154	608	527	763	2
mejora	159	597	189	608	527	763	2
de	194	597	205	608	527	763	2
la	210	597	218	608	527	763	2
función	223	597	255	608	527	763	2
cardíaca.	64	607	106	618	527	763	2
Según	109	607	137	618	527	763	2
Abdulkarim	140	607	191	618	527	763	2
et	194	607	202	618	527	763	2
al	205	607	213	618	527	763	2
.	213	607	216	618	527	763	2
(2005)	219	607	247	618	527	763	2
y	250	607	255	618	527	763	2
Nguyen	64	618	98	629	527	763	2
et	100	617	109	629	527	763	2
al	111	617	119	629	527	763	2
.	119	618	122	629	527	763	2
(2011)	125	618	153	629	527	763	2
el	155	618	163	629	527	763	2
aceite	165	618	192	629	527	763	2
de	195	618	206	629	527	763	2
Ben,	209	618	229	629	527	763	2
como	231	618	255	629	527	763	2
se	64	628	74	639	527	763	2
le	77	628	84	639	527	763	2
conoce	86	628	119	639	527	763	2
también	121	628	157	639	527	763	2
al	159	628	167	639	527	763	2
aceite	169	628	196	639	527	763	2
de	198	628	209	639	527	763	2
semilla	211	628	242	639	527	763	2
de	244	628	255	639	527	763	2
Moringa,	64	639	103	649	527	763	2
es	107	639	117	649	527	763	2
más	121	639	140	649	527	763	2
estable	144	639	176	649	527	763	2
que	180	639	197	649	527	763	2
el	201	639	209	649	527	763	2
aceite	213	639	240	649	527	763	2
de	244	639	255	649	527	763	2
canola,	64	649	96	660	527	763	2
aceite	101	649	128	660	527	763	2
de	133	649	144	660	527	763	2
soja	148	649	167	660	527	763	2
y	171	649	176	660	527	763	2
aceite	181	649	208	660	527	763	2
de	213	649	224	660	527	763	2
palma	228	649	255	660	527	763	2
cuando	64	660	97	670	527	763	2
se	100	660	110	670	527	763	2
usa	114	660	129	670	527	763	2
para	133	660	153	670	527	763	2
freír	157	660	175	670	527	763	2
los	179	660	192	670	527	763	2
alimentos.	195	660	240	670	527	763	2
En	244	660	255	670	527	763	2
base	64	670	85	681	527	763	2
a	90	670	95	681	527	763	2
las	100	670	112	681	527	763	2
propiedades	117	670	172	681	527	763	2
fisicoquímicas,	177	670	243	681	527	763	2
la	248	670	255	681	527	763	2
composición	64	680	120	691	527	763	2
nutricional	122	680	169	691	527	763	2
y	172	680	176	691	527	763	2
antinutricional,	179	680	245	691	527	763	2
el	247	680	255	691	527	763	2
aceite	64	691	91	701	527	763	2
de	101	691	111	701	527	763	2
semilla	121	691	152	701	527	763	2
de	162	691	172	701	527	763	2
moringa	182	691	218	701	527	763	2
puede	228	691	255	701	527	763	2
utilizarse	272	56	312	67	527	763	2
para	320	56	340	67	527	763	2
el	347	56	355	67	527	763	2
consumo	362	56	402	67	527	763	2
humano	409	56	444	67	527	763	2
sin	451	56	464	67	527	763	2
ningún	272	67	302	78	527	763	2
problema.	305	67	350	78	527	763	2
Los	353	67	369	78	527	763	2
PUFA	372	67	397	78	527	763	2
son	400	67	416	78	527	763	2
los	419	67	431	78	527	763	2
ácidos	434	67	464	78	527	763	2
linoleico,	272	77	312	88	527	763	2
linolénico	317	77	360	88	527	763	2
y	365	77	370	88	527	763	2
oleico;	375	77	404	88	527	763	2
estos	410	77	434	88	527	763	2
PUFA	439	77	464	88	527	763	2
tienen	272	88	300	98	527	763	2
la	310	88	318	98	527	763	2
capacidad	328	88	374	98	527	763	2
de	384	88	395	98	527	763	2
controlar	405	88	446	98	527	763	2
el	456	88	464	98	527	763	2
colesterol.	272	98	319	109	527	763	2
Investigaciones	322	98	390	109	527	763	2
muestran	393	98	434	109	527	763	2
que	437	98	453	109	527	763	2
el	456	98	464	109	527	763	2
aceite	272	109	300	119	527	763	2
de	307	109	318	119	527	763	2
semilla	325	109	356	119	527	763	2
de	364	109	375	119	527	763	2
moringa	382	109	418	119	527	763	2
contiene	426	109	464	119	527	763	2
alrededor	272	119	315	130	527	763	2
de	319	119	330	130	527	763	2
76%	334	119	353	130	527	763	2
de	356	119	367	130	527	763	2
PUFA,	371	119	399	130	527	763	2
por	402	119	418	130	527	763	2
lo	421	119	429	130	527	763	2
que	433	119	449	130	527	763	2
es	453	119	464	130	527	763	2
ideal	272	129	294	140	527	763	2
para	296	129	316	140	527	763	2
usar	319	129	338	140	527	763	2
como	340	129	365	140	527	763	2
sustituto	367	129	405	140	527	763	2
del	408	129	421	140	527	763	2
aceite	423	129	450	140	527	763	2
de	453	129	464	140	527	763	2
oliva	272	140	293	150	527	763	2
(Lalas	295	140	322	150	527	763	2
y	324	140	329	150	527	763	2
Tsaknis	331	140	365	150	527	763	2
,	365	139	368	150	527	763	2
2001).	370	140	398	150	527	763	2
Por	272	150	288	161	527	763	2
otro	290	150	308	161	527	763	2
lado,	310	150	332	161	527	763	2
Konopka	334	150	373	161	527	763	2
et	375	150	383	161	527	763	2
al.	385	150	396	161	527	763	2
(2016)	398	150	426	161	527	763	2
y	428	150	433	161	527	763	2
Kumar	435	150	464	161	527	763	2
et	272	160	281	171	527	763	2
al.	285	160	296	171	527	763	2
(2017)	300	161	328	171	527	763	2
indican	332	161	363	171	527	763	2
que	368	161	384	171	527	763	2
la	388	161	396	171	527	763	2
extracción	400	161	446	171	527	763	2
del	450	161	464	171	527	763	2
aceite	272	171	300	182	527	763	2
por	302	171	317	182	527	763	2
técnicas	319	171	356	182	527	763	2
convencionales	359	171	427	182	527	763	2
como	429	171	454	182	527	763	2
el	456	171	464	182	527	763	2
prensado	272	182	314	192	527	763	2
hidráulico,	325	182	371	192	527	763	2
el	382	182	390	192	527	763	2
prensado	400	182	442	192	527	763	2
de	453	182	464	192	527	763	2
expeller	272	192	308	202	527	763	2
y	309	192	314	202	527	763	2
la	316	192	324	202	527	763	2
extracción	326	192	372	202	527	763	2
con	374	192	390	202	527	763	2
solvente	392	192	429	202	527	763	2
se	431	192	441	202	527	763	2
usan	443	192	464	202	527	763	2
intensamente	272	202	332	213	527	763	2
en	336	202	347	213	527	763	2
la	351	202	359	213	527	763	2
obtención	363	202	407	213	527	763	2
de	411	202	423	213	527	763	2
aceite	427	202	454	213	527	763	2
a	458	202	464	213	527	763	2
partir	272	213	297	223	527	763	2
de	303	213	314	223	527	763	2
semillas.	319	213	358	223	527	763	2
En	364	213	375	223	527	763	2
algunos	381	213	416	223	527	763	2
casos,	421	213	450	223	527	763	2
el	456	213	464	223	527	763	2
aceite	272	223	300	234	527	763	2
se	304	223	314	234	527	763	2
extrae	319	223	347	234	527	763	2
directamente	352	223	410	234	527	763	2
empleando	415	223	464	234	527	763	2
una	272	234	289	244	527	763	2
prensa	292	234	323	244	527	763	2
mecánica	326	234	368	244	527	763	2
simple	372	234	400	244	527	763	2
y	404	234	409	244	527	763	2
el	412	234	420	244	527	763	2
aceite	423	234	450	244	527	763	2
se	453	234	464	244	527	763	2
usa	272	244	288	254	527	763	2
directamente	297	244	356	254	527	763	2
sin	365	244	378	254	527	763	2
ningún	387	244	417	254	527	763	2
tipo	427	244	443	254	527	763	2
de	453	244	464	254	527	763	2
procesamiento,	272	254	341	265	527	763	2
mientras	344	254	383	265	527	763	2
que	387	254	403	265	527	763	2
el	407	254	415	265	527	763	2
hexano	418	254	450	265	527	763	2
se	453	254	464	265	527	763	2
utiliza	272	265	298	275	527	763	2
para	304	265	324	275	527	763	2
la	331	265	338	275	527	763	2
extracción	344	265	391	275	527	763	2
del	396	265	410	275	527	763	2
aceite	416	265	443	275	527	763	2
por	448	265	464	275	527	763	2
solvente	272	275	309	286	527	763	2
por	312	275	327	286	527	763	2
su	330	275	341	286	527	763	2
fácil	344	275	362	286	527	763	2
recuperación,	365	275	427	286	527	763	2
al	430	275	438	286	527	763	2
tener	440	275	464	286	527	763	2
un	272	286	283	296	527	763	2
bajo	285	286	304	296	527	763	2
punto	306	286	332	296	527	763	2
de	333	286	345	296	527	763	2
ebullición	347	286	389	296	527	763	2
(63	391	286	405	296	527	763	2
-	407	286	410	296	527	763	2
69	412	286	423	296	527	763	2
°C)	425	286	439	296	527	763	2
y	441	286	446	296	527	763	2
una	448	286	464	296	527	763	2
excelente	272	296	315	307	527	763	2
capacidad	317	296	363	307	527	763	2
solubilizante	365	296	420	307	527	763	2
de	422	296	433	307	527	763	2
la	435	296	443	307	527	763	2
fase	445	296	464	307	527	763	2
oleosa.	272	307	304	317	527	763	2
Desafortunadamente	313	307	405	317	527	763	2
el	413	307	421	317	527	763	2
hexano,	429	307	464	317	527	763	2
siendo	272	317	302	327	527	763	2
muy	304	317	322	327	527	763	2
eficiente,	324	317	365	327	527	763	2
no	367	317	378	327	527	763	2
es	380	317	391	327	527	763	2
un	393	317	404	327	527	763	2
solvente	406	317	443	327	527	763	2
muy	445	317	464	327	527	763	2
popular	272	327	306	338	527	763	2
por	309	327	324	338	527	763	2
cuestionamientos	327	327	405	338	527	763	2
vinculados	408	327	455	338	527	763	2
a	458	327	464	338	527	763	2
la	272	338	280	348	527	763	2
salud,	285	338	312	348	527	763	2
seguridad	317	338	361	348	527	763	2
e	367	338	372	348	527	763	2
impacto	377	338	413	348	527	763	2
ambiental.	418	338	464	348	527	763	2
Para	272	348	293	359	527	763	2
superar	297	348	331	359	527	763	2
estos	335	348	359	359	527	763	2
inconvenientes,	363	348	432	359	527	763	2
en	436	348	447	359	527	763	2
los	451	348	464	359	527	763	2
últimos	272	359	304	369	527	763	2
años,	307	359	331	369	527	763	2
según	334	359	361	369	527	763	2
Nadar	364	359	391	369	527	763	2
et	394	358	403	369	527	763	2
al.	406	358	417	369	527	763	2
(2018),	420	359	451	369	527	763	2
se	454	359	464	369	527	763	2
ha	272	369	283	380	527	763	2
incrementado	286	369	347	380	527	763	2
el	350	369	358	380	527	763	2
interés	361	369	391	380	527	763	2
en	394	369	405	380	527	763	2
el	408	369	416	380	527	763	2
desarrollo	419	369	464	380	527	763	2
de	272	380	283	390	527	763	2
técnicas	288	380	325	390	527	763	2
de	329	380	340	390	527	763	2
extracción	344	380	391	390	527	763	2
del	395	380	408	390	527	763	2
aceite	412	380	439	390	527	763	2
y	443	380	448	390	527	763	2
de	453	380	463	390	527	763	2
otras	272	390	295	400	527	763	2
biomoléculas	302	390	361	400	527	763	2
de	368	390	379	400	527	763	2
diversas	386	390	424	400	527	763	2
fuentes	431	390	464	400	527	763	2
naturales,	272	400	317	411	527	763	2
tomando	325	400	364	411	527	763	2
en	372	400	383	411	527	763	2
cuenta	392	400	422	411	527	763	2
que	431	400	447	411	527	763	2
la	456	400	464	411	527	763	2
presencia	272	411	316	421	527	763	2
de	323	411	334	421	527	763	2
polisacáridos	342	411	401	421	527	763	2
como	408	411	432	421	527	763	2
hemi-	439	411	464	421	527	763	2
celulosas,	272	421	317	432	527	763	2
almidón,	322	421	360	432	527	763	2
pectina	366	421	399	432	527	763	2
dentro	404	421	433	432	527	763	2
de	439	421	450	432	527	763	2
la	456	421	464	432	527	763	2
pared	272	432	298	442	527	763	2
celular,	303	432	336	442	527	763	2
reducen	340	432	377	442	527	763	2
la	381	432	389	442	527	763	2
eficiencia	393	432	436	442	527	763	2
de	441	432	451	442	527	763	2
la	456	432	464	442	527	763	2
extracción	272	442	319	453	527	763	2
de	322	442	333	453	527	763	2
las	336	442	349	453	527	763	2
técnicas	352	442	389	453	527	763	2
convencionales,	392	442	464	453	527	763	2
generando	272	452	320	463	527	763	2
bajos	323	452	347	463	527	763	2
rendimientos,	350	452	410	463	527	763	2
ineficiencia	413	452	464	463	527	763	2
en	272	463	283	473	527	763	2
el	285	463	293	473	527	763	2
tiempo	296	463	325	473	527	763	2
de	327	463	339	473	527	763	2
extracción	341	463	387	473	527	763	2
y	389	463	394	473	527	763	2
en	396	463	407	473	527	763	2
el	409	463	417	473	527	763	2
caso	419	463	441	473	527	763	2
de	443	463	454	473	527	763	2
la	456	463	464	473	527	763	2
extracción	272	473	319	484	527	763	2
por	321	473	336	484	527	763	2
solvente,	338	473	378	484	527	763	2
una	379	473	396	484	527	763	2
calidad	397	473	430	484	527	763	2
inferior	432	473	464	484	527	763	2
del	272	484	286	494	527	763	2
extracto	289	484	325	494	527	763	2
debido	328	484	358	494	527	763	2
a	361	484	366	494	527	763	2
la	369	484	376	494	527	763	2
presencia	379	484	423	494	527	763	2
residuos	425	484	464	494	527	763	2
de	272	494	283	505	527	763	2
solventes	285	494	327	505	527	763	2
orgánicos	330	494	374	505	527	763	2
presentes	376	494	420	505	527	763	2
en	422	494	433	505	527	763	2
ellos.	435	494	459	505	527	763	2
Entre	272	504	296	515	527	763	2
las	301	504	314	515	527	763	2
técnicas	319	504	356	515	527	763	2
de	361	504	372	515	527	763	2
extracción	377	504	424	515	527	763	2
verde	429	504	454	515	527	763	2
y	459	504	464	515	527	763	2
novedosos	272	515	320	526	527	763	2
para	327	515	347	526	527	763	2
recuperar	354	515	398	526	527	763	2
biomoléculas	405	515	464	526	527	763	2
(Nadar	272	525	303	536	527	763	2
et	308	525	317	536	527	763	2
al	322	525	330	536	527	763	2
.,	330	525	335	536	527	763	2
2018),	341	525	368	536	527	763	2
el	373	525	381	536	527	763	2
tratamiento	387	525	438	536	527	763	2
enzi-	443	525	464	536	527	763	2
mático	272	536	302	546	527	763	2
sigue	313	536	336	546	527	763	2
siendo	347	536	376	546	527	763	2
una	387	536	403	546	527	763	2
alternativa.	414	536	464	546	527	763	2
Diversos	272	546	311	557	527	763	2
estudios	315	546	353	557	527	763	2
han	357	546	373	557	527	763	2
demostrado	378	546	431	557	527	763	2
que	435	546	451	557	527	763	2
el	456	546	464	557	527	763	2
empleo	272	557	305	567	527	763	2
de	310	557	321	567	527	763	2
enzimas	326	557	363	567	527	763	2
como	368	557	392	567	527	763	2
pretratamiento	398	557	464	567	527	763	2
previo	272	567	300	578	527	763	2
a	303	567	308	578	527	763	2
la	312	567	319	578	527	763	2
extracción	322	567	369	578	527	763	2
es	372	567	382	578	527	763	2
una	385	567	402	578	527	763	2
opción	405	567	434	578	527	763	2
eficaz	437	567	464	578	527	763	2
para	272	577	293	588	527	763	2
mejorar	295	577	329	588	527	763	2
el	331	577	339	588	527	763	2
rendimiento	341	577	394	588	527	763	2
de	396	577	407	588	527	763	2
aceite	409	577	436	588	527	763	2
en	438	577	449	588	527	763	2
las	451	577	464	588	527	763	2
técnicas	272	588	310	598	527	763	2
de	313	588	323	598	527	763	2
extracción	326	588	373	598	527	763	2
por	376	588	391	598	527	763	2
prensado	394	588	435	598	527	763	2
(Latif,	438	588	464	598	527	763	2
2009).	272	598	300	609	527	763	2
La	307	598	318	609	527	763	2
técnica	325	598	357	609	527	763	2
enzimática	364	598	412	609	527	763	2
tiene	419	598	440	609	527	763	2
una	447	598	464	609	527	763	2
operación	272	609	317	619	527	763	2
simple	319	609	348	619	527	763	2
y	350	609	355	619	527	763	2
fácil,	357	609	378	619	527	763	2
un	380	609	391	619	527	763	2
menor	393	609	422	619	527	763	2
consumo	424	609	464	619	527	763	2
de	272	619	283	630	527	763	2
energía	286	619	319	630	527	763	2
y	322	619	327	630	527	763	2
es	330	619	340	630	527	763	2
económicamente	342	619	418	630	527	763	2
viable.	420	619	449	630	527	763	2
En	452	619	464	630	527	763	2
general,	272	629	309	640	527	763	2
las	319	629	331	640	527	763	2
gotitas	341	629	371	640	527	763	2
de	381	629	392	640	527	763	2
aceite	402	629	429	640	527	763	2
están	439	629	464	640	527	763	2
rodeadas	272	640	314	650	527	763	2
de	317	640	328	650	527	763	2
proteínas	332	640	373	650	527	763	2
como	377	640	401	650	527	763	2
constituyente	404	640	464	650	527	763	2
principal	272	650	311	661	527	763	2
de	314	650	324	661	527	763	2
la	327	650	335	661	527	763	2
pared	337	650	363	661	527	763	2
celular,	366	650	399	661	527	763	2
en	401	650	412	661	527	763	2
semillas	414	650	450	661	527	763	2
de	453	650	463	661	527	763	2
soja	272	661	290	671	527	763	2
y	296	661	301	671	527	763	2
colza,	308	661	334	671	527	763	2
las	340	661	352	671	527	763	2
proteínas	358	661	400	671	527	763	2
y	406	661	411	671	527	763	2
la	417	661	425	671	527	763	2
pectina	431	661	464	671	527	763	2
forman	272	671	304	682	527	763	2
el	310	671	318	682	527	763	2
componente	324	671	379	682	527	763	2
principal	386	671	424	682	527	763	2
de	431	671	442	682	527	763	2
sus	448	671	464	682	527	763	2
paredes	272	682	308	692	527	763	2
celulares,	313	682	356	692	527	763	2
por	361	682	376	692	527	763	2
lo	380	682	388	692	527	763	2
tanto,	393	682	418	692	527	763	2
la	423	682	430	692	527	763	2
degra-	435	682	464	692	527	763	2
dación	272	692	302	702	527	763	2
de	306	692	317	702	527	763	2
estos	320	692	344	702	527	763	2
componentes	348	692	407	702	527	763	2
mediante	411	692	452	702	527	763	2
el	456	692	464	702	527	763	2
-372-	252	718	275	729	527	763	2
J.	149	33	155	42	527	763	3
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	3
et	224	33	230	42	527	763	3
al.	232	33	239	42	527	763	3
/	241	33	242	42	527	763	3
Scientia	244	33	270	42	527	763	3
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	3
9(3)	315	33	327	42	527	763	3
371	329	33	340	42	527	763	3
–	342	33	345	42	527	763	3
380	347	33	358	42	527	763	3
(2018)	360	33	379	42	527	763	3
uso	64	56	80	67	527	763	3
de	84	56	95	67	527	763	3
proteasas,	99	56	146	67	527	763	3
celulasas,	150	56	194	67	527	763	3
pectinasas	198	56	246	67	527	763	3
y	250	56	255	67	527	763	3
otras	64	67	87	78	527	763	3
mezclas	91	67	127	78	527	763	3
de	132	67	143	78	527	763	3
enzimas	148	67	184	78	527	763	3
resulta	188	67	219	78	527	763	3
en	224	67	234	78	527	763	3
una	239	67	255	78	527	763	3
mejora	64	77	94	88	527	763	3
del	98	77	112	88	527	763	3
rendimiento	115	77	168	88	527	763	3
de	171	77	182	88	527	763	3
aceite	186	77	213	88	527	763	3
obtenido	217	77	255	88	527	763	3
(Mat	64	88	83	98	527	763	3
Yusoff	85	88	113	98	527	763	3
et	115	87	124	98	527	763	3
al	126	87	134	98	527	763	3
.,	134	88	139	98	527	763	3
2017;	141	88	166	98	527	763	3
Durán,	168	88	198	98	527	763	3
2010).	200	88	227	98	527	763	3
Sin	64	98	78	109	527	763	3
embargo,	86	98	128	109	527	763	3
Shahidi	137	98	170	109	527	763	3
y	178	98	183	109	527	763	3
Zhong	191	98	219	109	527	763	3
(2005)	228	98	256	109	527	763	3
menciona	64	109	107	119	527	763	3
que	113	109	129	119	527	763	3
la	136	109	144	119	527	763	3
aplicación	150	109	195	119	527	763	3
de	202	109	213	119	527	763	3
enzimas	219	109	255	119	527	763	3
requiere	64	119	101	130	527	763	3
de	106	119	117	130	527	763	3
un	122	119	133	130	527	763	3
aumento	137	119	176	130	527	763	3
de	180	119	191	130	527	763	3
humedad	196	119	237	130	527	763	3
del	242	119	255	130	527	763	3
medio	64	129	91	140	527	763	3
y	93	129	98	140	527	763	3
de	100	129	111	140	527	763	3
la	114	129	121	140	527	763	3
temperatura	124	129	178	140	527	763	3
dejando	180	129	216	140	527	763	3
al	218	129	226	140	527	763	3
aceite	228	129	255	140	527	763	3
más	64	140	82	150	527	763	3
expuesto	85	140	125	150	527	763	3
a	128	140	133	150	527	763	3
una	136	140	152	150	527	763	3
alta	155	140	171	150	527	763	3
actividad	174	140	214	150	527	763	3
de	217	140	228	150	527	763	3
agua,	230	140	255	150	527	763	3
lo	64	150	72	161	527	763	3
que	77	150	94	161	527	763	3
podría	99	150	127	161	527	763	3
causar	132	150	163	161	527	763	3
la	168	150	176	161	527	763	3
hidrólisis	181	150	221	161	527	763	3
de	226	150	237	161	527	763	3
los	243	150	255	161	527	763	3
triglicéridos,	64	161	120	171	527	763	3
aumentando	127	161	182	171	527	763	3
la	190	161	198	171	527	763	3
acidez	205	161	234	171	527	763	3
del	242	161	255	171	527	763	3
aceite.	64	171	94	182	527	763	3
Tomando	96	171	137	182	527	763	3
en	140	171	150	182	527	763	3
cuenta	153	171	183	182	527	763	3
que	185	171	202	182	527	763	3
el	204	171	212	182	527	763	3
aceite	215	171	242	182	527	763	3
de	244	171	255	182	527	763	3
moringa	64	182	100	192	527	763	3
aporta	104	182	133	192	527	763	3
muchos	136	182	171	192	527	763	3
beneficios	174	182	220	192	527	763	3
para	223	182	244	192	527	763	3
la	248	182	255	192	527	763	3
salud	64	192	88	202	527	763	3
por	93	192	108	202	527	763	3
su	113	192	123	202	527	763	3
alto	128	192	144	202	527	763	3
nivel	149	192	170	202	527	763	3
de	175	192	186	202	527	763	3
ácidos	191	192	220	202	527	763	3
grasos	225	192	255	202	527	763	3
monoinsaturados	64	202	140	213	527	763	3
(ácido	146	202	173	213	527	763	3
oleico)	178	202	208	213	527	763	3
y	213	202	218	213	527	763	3
antioxi-	223	202	255	213	527	763	3
dantes	64	213	94	223	527	763	3
naturales	97	213	139	223	527	763	3
es	142	213	152	223	527	763	3
importante	155	213	203	223	527	763	3
determinar	207	213	255	223	527	763	3
la	64	223	72	234	527	763	3
influencia	76	223	118	234	527	763	3
del	122	223	135	234	527	763	3
tratamiento	139	223	189	234	527	763	3
enzimático	193	223	241	234	527	763	3
en	244	223	255	234	527	763	3
las	64	234	77	244	527	763	3
características	78	234	145	244	527	763	3
del	146	234	160	244	527	763	3
aceite	162	234	189	244	527	763	3
de	190	234	201	244	527	763	3
moringa.	203	234	242	244	527	763	3
Se	244	234	255	244	527	763	3
han	64	244	80	254	527	763	3
realizado	84	244	125	254	527	763	3
estudios	130	244	167	254	527	763	3
sobre	171	244	196	254	527	763	3
el	201	244	209	254	527	763	3
aceite	213	244	240	254	527	763	3
de	244	244	255	254	527	763	3
moringa	64	254	100	265	527	763	3
y	106	254	111	265	527	763	3
sus	118	254	133	265	527	763	3
propiedades	139	254	194	265	527	763	3
en	201	254	212	265	527	763	3
diversos	218	254	255	265	527	763	3
países	64	265	93	275	527	763	3
como	95	265	119	275	527	763	3
Nigeria	121	265	153	275	527	763	3
en	155	265	166	275	527	763	3
donde	168	265	195	275	527	763	3
Ogbunugafor	197	265	255	275	527	763	3
et	64	275	73	286	527	763	3
al.	78	275	88	286	527	763	3
(2011)	93	275	121	286	527	763	3
realizaron	126	275	171	286	527	763	3
una	176	275	192	286	527	763	3
investigación	197	275	255	286	527	763	3
sobre	64	286	89	296	527	763	3
las	94	286	107	296	527	763	3
características	111	286	178	296	527	763	3
físicoquímicas	183	286	246	296	527	763	3
y	250	286	255	296	527	763	3
antioxidantes	64	296	123	307	527	763	3
del	129	296	143	307	527	763	3
aceite	149	296	176	307	527	763	3
de	182	296	193	307	527	763	3
moringa,	199	296	238	307	527	763	3
en	245	296	255	307	527	763	3
México	64	307	95	317	527	763	3
en	101	307	112	317	527	763	3
el	117	307	125	317	527	763	3
que	131	307	147	317	527	763	3
Sánchez	153	307	191	317	527	763	3
et	197	306	205	317	527	763	3
al.	211	306	222	317	527	763	3
(2015)	228	307	256	317	527	763	3
estudiaron	64	317	111	327	527	763	3
el	116	317	124	327	527	763	3
proceso	129	317	165	327	527	763	3
de	170	317	181	327	527	763	3
refinación	186	317	230	327	527	763	3
y	235	317	240	327	527	763	3
su	245	317	255	327	527	763	3
efecto	64	327	92	338	527	763	3
en	94	327	104	338	527	763	3
las	107	327	119	338	527	763	3
propiedades	121	327	176	338	527	763	3
del	178	327	192	338	527	763	3
aceite	193	327	221	338	527	763	3
o	222	327	228	338	527	763	3
Brazil	230	327	255	338	527	763	3
donde	64	338	91	348	527	763	3
Fernándes	95	338	142	348	527	763	3
et	145	337	153	348	527	763	3
al	156	337	164	348	527	763	3
.	164	338	167	348	527	763	3
(2015)	170	338	198	348	527	763	3
investigaron	201	338	255	348	527	763	3
sobre	64	348	89	359	527	763	3
las	91	348	104	359	527	763	3
propiedades	105	348	161	359	527	763	3
del	162	348	176	359	527	763	3
aceite	178	348	205	359	527	763	3
de	206	348	217	359	527	763	3
moringa	219	348	255	359	527	763	3
y	64	359	69	369	527	763	3
su	71	359	81	369	527	763	3
posible	83	359	115	369	527	763	3
uso	116	359	132	369	527	763	3
como	134	359	158	369	527	763	3
biodisel,	160	359	197	369	527	763	3
mientras	199	359	237	369	527	763	3
que	239	359	255	369	527	763	3
Latif	64	369	83	380	527	763	3
y	87	369	92	380	527	763	3
Anwar	95	369	123	380	527	763	3
(2008)	127	369	154	380	527	763	3
evaluaron	157	369	201	380	527	763	3
la	204	369	212	380	527	763	3
composi-	215	369	255	380	527	763	3
ción	64	380	83	390	527	763	3
y	87	380	92	390	527	763	3
la	96	380	104	390	527	763	3
calidad	108	380	141	390	527	763	3
del	145	380	158	390	527	763	3
aceite	162	380	189	390	527	763	3
de	194	380	205	390	527	763	3
semilla	209	380	240	390	527	763	3
de	244	380	255	390	527	763	3
Moringa	64	389	100	401	527	763	3
concanensis	110	389	166	401	527	763	3
provenientes	176	390	234	400	527	763	3
de	244	390	255	400	527	763	3
Pakistan	64	400	102	411	527	763	3
extraído	105	400	141	411	527	763	3
mediante	144	400	185	411	527	763	3
enzimas.	188	400	227	411	527	763	3
No	230	400	242	411	527	763	3
se	245	400	255	411	527	763	3
encontró	64	411	104	421	527	763	3
estudios	108	411	145	421	527	763	3
realizados	149	411	195	421	527	763	3
con	199	411	215	421	527	763	3
semillas	219	411	255	421	527	763	3
de	64	421	75	432	527	763	3
moringa	80	421	116	432	527	763	3
provenientes	120	421	178	432	527	763	3
del	183	421	196	432	527	763	3
Perú	201	421	222	432	527	763	3
lo	226	421	234	432	527	763	3
que	239	421	255	432	527	763	3
motiva	64	432	93	442	527	763	3
esta	102	432	121	442	527	763	3
investigación,	129	432	190	442	527	763	3
ya	199	432	209	442	527	763	3
que	218	432	234	442	527	763	3
las	243	432	255	442	527	763	3
condiciones	64	442	117	453	527	763	3
agronómicas	119	442	176	453	527	763	3
y	178	442	183	453	527	763	3
climáticas	185	442	230	453	527	763	3
entre	232	442	255	453	527	763	3
países	64	452	93	463	527	763	3
son	96	452	111	463	527	763	3
diferentes	114	452	159	463	527	763	3
y	162	452	167	463	527	763	3
pueden	170	452	202	463	527	763	3
influir	206	452	231	463	527	763	3
en	233	452	244	463	527	763	3
la	248	452	255	463	527	763	3
composición	64	463	120	473	527	763	3
de	124	463	135	473	527	763	3
las	139	463	151	473	527	763	3
semillas	155	463	191	473	527	763	3
de	195	463	206	473	527	763	3
moringa	210	463	246	473	527	763	3
y	250	463	255	473	527	763	3
por	64	473	79	484	527	763	3
ende	81	473	103	484	527	763	3
en	105	473	116	484	527	763	3
su	118	473	128	484	527	763	3
aceite,	130	473	160	484	527	763	3
como	162	473	186	484	527	763	3
lo	188	473	196	484	527	763	3
indican	198	473	230	484	527	763	3
Moyo	232	473	255	484	527	763	3
et	64	483	73	494	527	763	3
al.	77	483	88	494	527	763	3
(2011),	93	484	123	494	527	763	3
quienes	128	484	163	494	527	763	3
encontraron	167	484	222	494	527	763	3
que	226	484	243	494	527	763	3
la	248	484	255	494	527	763	3
composición	64	494	120	505	527	763	3
de	126	494	137	505	527	763	3
nutrientes	143	494	188	505	527	763	3
de	193	494	205	505	527	763	3
la	211	494	218	505	527	763	3
semilla	224	494	255	505	527	763	3
sufría	64	504	89	515	527	763	3
una	95	504	111	515	527	763	3
variación	117	504	158	515	527	763	3
según	163	504	190	515	527	763	3
la	196	504	204	515	527	763	3
ubicación,	210	504	255	515	527	763	3
clima	64	515	88	526	527	763	3
y	90	515	95	526	527	763	3
factores	97	515	133	526	527	763	3
ambientales.	136	515	192	526	527	763	3
Esta	64	525	83	536	527	763	3
investigación	91	525	149	536	527	763	3
busca	157	525	183	536	527	763	3
determinar	191	525	240	536	527	763	3
el	247	525	255	536	527	763	3
efecto	64	536	92	546	527	763	3
del	101	536	114	546	527	763	3
tratamiento	123	536	174	546	527	763	3
enzimático	182	536	230	546	527	763	3
con	239	536	255	546	527	763	3
hemicelulasa	64	546	122	557	527	763	3
en	125	546	135	557	527	763	3
la	138	546	146	557	527	763	3
extracción	149	546	195	557	527	763	3
del	198	546	212	557	527	763	3
aceite	214	546	241	557	527	763	3
de	244	546	255	557	527	763	3
semillas	64	557	100	567	527	763	3
de	107	557	118	567	527	763	3
moringa,	125	557	164	567	527	763	3
evaluando	170	557	216	567	527	763	3
el	223	557	231	567	527	763	3
ren-	238	557	255	567	527	763	3
dimiento	64	567	102	578	527	763	3
en	107	567	118	578	527	763	3
la	122	567	130	578	527	763	3
extracción,	135	567	184	578	527	763	3
características	189	567	255	578	527	763	3
físicoquímicas,	64	577	130	588	527	763	3
perfil	137	577	160	588	527	763	3
de	167	577	178	588	527	763	3
ácidos	186	577	215	588	527	763	3
grasos,	222	577	255	588	527	763	3
tocoferoles	64	588	114	598	527	763	3
y	120	588	124	598	527	763	3
capacidad	130	588	176	598	527	763	3
antioxidante	182	588	236	598	527	763	3
del	242	588	255	598	527	763	3
aceite.	64	598	94	609	527	763	3
2.	64	623	73	634	527	763	3
Materiales	76	623	126	634	527	763	3
y	129	623	134	634	527	763	3
métodos	137	623	179	634	527	763	3
Se	64	640	75	650	527	763	3
utilizaron	77	640	118	650	527	763	3
semillas	120	640	156	650	527	763	3
de	158	640	169	650	527	763	3
moringa,	171	640	210	650	527	763	3
las	212	640	224	650	527	763	3
cuales	226	640	255	650	527	763	3
fueron	64	650	93	661	527	763	3
proporcionadas	101	650	170	661	527	763	3
por	178	650	193	661	527	763	3
la	201	650	209	661	527	763	3
empresa	217	650	255	661	527	763	3
Fundo	64	661	91	671	527	763	3
Escondido	100	661	146	671	527	763	3
SAC,	155	661	176	671	527	763	3
ubicada	185	661	220	671	527	763	3
en	228	661	239	671	527	763	3
el	247	661	255	671	527	763	3
departamento	64	671	126	682	527	763	3
de	131	671	142	682	527	763	3
Ica,	147	671	163	682	527	763	3
Municipio	168	671	210	682	527	763	3
de	215	671	226	682	527	763	3
Salas	231	671	255	682	527	763	3
(Latitud:	64	682	101	692	527	763	3
-13.96667,	103	682	149	692	527	763	3
longitud:	152	682	190	692	527	763	3
-75.76667).	193	682	242	692	527	763	3
La	245	682	255	692	527	763	3
extracción	64	692	111	702	527	763	3
del	115	692	129	702	527	763	3
aceite	134	692	161	702	527	763	3
se	166	692	176	702	527	763	3
llevó	181	692	202	702	527	763	3
a	207	692	212	702	527	763	3
cabo	217	692	239	702	527	763	3
de	244	692	255	702	527	763	3
acuerdo	272	56	309	67	527	763	3
al	311	56	319	67	527	763	3
diagrama	321	56	363	67	527	763	3
de	365	56	376	67	527	763	3
flujo	378	56	397	67	527	763	3
mostrado	399	56	441	67	527	763	3
en	443	56	454	67	527	763	3
la	456	56	464	67	527	763	3
Figura	272	67	301	78	527	763	3
1.	303	67	311	78	527	763	3
Se	272	77	284	88	527	763	3
utilizó	286	77	313	88	527	763	3
semillas	315	77	351	88	527	763	3
limpias	354	77	385	88	527	763	3
(sin	387	77	404	88	527	763	3
cáscara)	406	77	445	88	527	763	3
con	447	77	464	88	527	763	3
diámetro	272	88	312	98	527	763	3
comprendido	314	88	372	98	527	763	3
entre	374	88	397	98	527	763	3
0,85	399	88	418	98	527	763	3
–	420	88	425	98	527	763	3
2,00	427	88	446	98	527	763	3
mm	448	88	464	98	527	763	3
y	272	98	277	109	527	763	3
5,30%	279	98	306	109	527	763	3
de	308	98	319	109	527	763	3
humedad,	322	98	365	109	527	763	3
a	367	98	373	109	527	763	3
las	375	98	388	109	527	763	3
que	390	98	406	109	527	763	3
se	409	98	419	109	527	763	3
realizó	421	98	451	109	527	763	3
su	453	98	464	109	527	763	3
análisis	272	109	306	119	527	763	3
proximal.	308	109	349	119	527	763	3
El	352	109	360	119	527	763	3
tratamiento	363	109	413	119	527	763	3
enzimático	416	109	464	119	527	763	3
se	272	119	283	130	527	763	3
realizó	291	119	321	130	527	763	3
en	330	119	341	130	527	763	3
un	349	119	361	130	527	763	3
baño	369	119	391	130	527	763	3
María	400	119	424	130	527	763	3
a	433	119	439	130	527	763	3
una	447	119	464	130	527	763	3
temperatura	272	129	327	140	527	763	3
de	330	129	341	140	527	763	3
45	343	129	354	140	527	763	3
°C.	357	129	370	140	527	763	3
Se	372	129	384	140	527	763	3
trabajó	387	129	418	140	527	763	3
con	420	129	437	140	527	763	3
hemi-	439	129	464	140	527	763	3
celulasa	272	140	309	150	527	763	3
al	311	140	319	150	527	763	3
2%	320	140	334	150	527	763	3
(marca	335	140	366	150	527	763	3
Sigma	368	140	396	150	527	763	3
Aldrich,	398	140	432	150	527	763	3
Suiza),	434	140	464	150	527	763	3
relación	272	150	308	161	527	763	3
de	310	150	321	161	527	763	3
moringa/agua	323	150	383	161	527	763	3
de	385	150	396	161	527	763	3
3/1	398	150	412	161	527	763	3
y	414	150	419	161	527	763	3
tiempo	421	150	451	161	527	763	3
de	453	150	464	161	527	763	3
hidrólisis	272	161	312	171	527	763	3
de	317	161	328	171	527	763	3
24	332	161	343	171	527	763	3
horas	347	161	372	171	527	763	3
y	377	161	382	171	527	763	3
con	386	161	402	171	527	763	3
una	407	161	423	171	527	763	3
muestra	427	161	464	171	527	763	3
control	272	171	304	182	527	763	3
sin	305	171	318	182	527	763	3
tratamiento	320	171	371	182	527	763	3
enzimático,	373	171	423	182	527	763	3
luego	425	171	449	182	527	763	3
las	451	171	464	182	527	763	3
muestras	272	182	313	192	527	763	3
fueron	319	182	348	192	527	763	3
tratadas	353	182	390	192	527	763	3
a	395	182	400	192	527	763	3
75	406	182	417	192	527	763	3
°C	422	182	432	192	527	763	3
por	438	182	453	192	527	763	3
5	458	182	464	192	527	763	3
minutos	272	192	307	202	527	763	3
en	311	192	322	202	527	763	3
una	326	192	343	202	527	763	3
estufa,	347	192	377	202	527	763	3
con	381	192	397	202	527	763	3
el	402	192	410	202	527	763	3
objetivo	414	192	449	202	527	763	3
de	453	192	464	202	527	763	3
inactivar	272	202	311	213	527	763	3
la	318	202	326	213	527	763	3
enzima.	334	202	368	213	527	763	3
Posteriormente,	375	202	446	213	527	763	3
se	453	202	464	213	527	763	3
realizó	272	213	302	223	527	763	3
un	305	213	316	223	527	763	3
secado	319	213	351	223	527	763	3
a	354	213	360	223	527	763	3
60	363	213	374	223	527	763	3
°C	377	213	387	223	527	763	3
hasta	390	213	414	223	527	763	3
lograr	418	213	444	223	527	763	3
una	447	213	464	223	527	763	3
humedad	272	223	313	234	527	763	3
del	316	223	329	234	527	763	3
6%	332	223	345	234	527	763	3
y	348	223	352	234	527	763	3
así	355	223	368	234	527	763	3
facilitar	371	223	404	234	527	763	3
la	407	223	414	234	527	763	3
extracción	417	223	464	234	527	763	3
del	272	234	286	244	527	763	3
aceite,	292	234	322	244	527	763	3
acorde	328	234	359	244	527	763	3
con	365	234	382	244	527	763	3
pruebas	388	234	424	244	527	763	3
prelimi-	430	234	464	244	527	763	3
nares.	272	244	300	254	527	763	3
El	305	244	313	254	527	763	3
aceite	318	244	345	254	527	763	3
fue	350	244	364	254	527	763	3
extraído	368	244	404	254	527	763	3
con	409	244	425	254	527	763	3
prensa-	430	244	464	254	527	763	3
expeller	272	254	308	265	527	763	3
(Prensa	315	254	349	265	527	763	3
KOMET	357	254	390	265	527	763	3
SCREW	398	254	431	265	527	763	3
OILD,	439	254	464	265	527	763	3
Expeller	272	265	308	275	527	763	3
CA59G-	312	265	346	275	527	763	3
5963	368	265	389	275	527	763	3
de	393	265	404	275	527	763	3
procedencia	408	265	464	275	527	763	3
alemana),	272	275	316	286	527	763	3
y	319	275	323	286	527	763	3
posterior	326	275	367	286	527	763	3
a	370	275	375	286	527	763	3
ellos	378	275	399	286	527	763	3
se	401	275	412	286	527	763	3
realizó	415	275	444	286	527	763	3
una	447	275	463	286	527	763	3
centrifugación	272	286	336	296	527	763	3
a	342	286	347	296	527	763	3
4000	354	286	375	296	527	763	3
RPM	381	286	401	296	527	763	3
por	407	286	422	296	527	763	3
15	428	286	439	296	527	763	3
min,	445	286	464	296	527	763	3
obteniendo	272	296	322	307	527	763	3
el	324	296	332	307	527	763	3
aceite	333	296	360	307	527	763	3
crudo	362	296	388	307	527	763	3
de	390	296	401	307	527	763	3
moringa	403	296	439	307	527	763	3
con	441	296	457	307	527	763	3
y	459	296	464	307	527	763	3
sin	272	307	285	317	527	763	3
tratamiento	288	307	338	317	527	763	3
enzimático.	340	307	391	317	527	763	3
Para	272	317	293	327	527	763	3
la	302	317	310	327	527	763	3
caracterización	318	317	387	327	527	763	3
del	396	317	409	327	527	763	3
aceite	418	317	445	327	527	763	3
se	453	317	464	327	527	763	3
determinó	272	327	317	338	527	763	3
el	322	327	330	338	527	763	3
índice	334	327	361	338	527	763	3
de	365	327	376	338	527	763	3
refracción	381	327	427	338	527	763	3
(AOAC,	431	327	464	338	527	763	3
1990),	272	338	300	348	527	763	3
el	303	338	311	348	527	763	3
índice	314	338	341	348	527	763	3
de	343	338	354	348	527	763	3
acidez	358	338	386	348	527	763	3
(AOAC,	390	338	423	348	527	763	3
1990),	425	338	453	348	527	763	3
el	456	338	464	348	527	763	3
índice	272	348	299	359	527	763	3
de	306	348	317	359	527	763	3
peróxido	323	348	362	359	527	763	3
(AOAC,	369	348	401	359	527	763	3
1990)	408	348	433	359	527	763	3
y	439	348	444	359	527	763	3
los	451	348	464	359	527	763	3
coeficientes	272	359	326	369	527	763	3
de	330	359	341	369	527	763	3
extinción	344	359	384	369	527	763	3
(AOAC,	388	359	421	369	527	763	3
1990),	425	359	452	369	527	763	3
el	456	359	464	369	527	763	3
índice	272	369	299	380	527	763	3
de	301	369	312	380	527	763	3
p-anisidina	314	369	362	380	527	763	3
(AOAC,	364	369	397	380	527	763	3
1990).	399	369	426	380	527	763	3
Por	429	369	444	380	527	763	3
otro	446	369	464	380	527	763	3
lado,	272	380	294	390	527	763	3
se	297	380	308	390	527	763	3
hizo	311	380	329	390	527	763	3
la	332	380	340	390	527	763	3
determinación	343	380	407	390	527	763	3
del	410	380	423	390	527	763	3
perfil	426	380	449	390	527	763	3
de	453	380	463	390	527	763	3
ácidos	272	390	301	400	527	763	3
grasos	308	390	338	400	527	763	3
usando	345	390	377	400	527	763	3
cromatografía	384	390	446	400	527	763	3
de	453	390	464	400	527	763	3
gases	272	400	299	411	527	763	3
(Cromatógrafo	304	400	369	411	527	763	3
de	374	400	385	411	527	763	3
gases	391	400	417	411	527	763	3
equipado	423	400	464	411	527	763	3
con	272	411	289	421	527	763	3
FID	291	411	306	421	527	763	3
marca	308	411	336	421	527	763	3
Perkin	338	411	366	421	527	763	3
Elmer	368	411	394	421	527	763	3
Autosystem	396	411	448	421	527	763	3
XL)	450	411	464	421	527	763	3
por	272	421	288	432	527	763	3
el	289	421	297	432	527	763	3
método	299	421	332	432	527	763	3
validado	334	421	371	432	527	763	3
por	373	421	388	432	527	763	3
el	390	421	398	432	527	763	3
(ITP,	400	421	421	432	527	763	3
2003)	423	421	447	432	527	763	3
y	449	421	454	432	527	763	3
la	456	421	464	432	527	763	3
determinación	272	432	336	442	527	763	3
de	338	432	349	442	527	763	3
tocoferoles	352	432	401	442	527	763	3
se	404	432	414	442	527	763	3
realizó	416	432	446	442	527	763	3
por	448	432	464	442	527	763	3
cromatografía	272	442	335	453	527	763	3
liquida	339	442	368	453	527	763	3
(HPLC	373	442	401	453	527	763	3
Agilent	405	442	436	453	527	763	3
de	440	442	452	453	527	763	3
la	456	442	464	453	527	763	3
serie	272	452	294	463	527	763	3
1100	301	452	323	463	527	763	3
acoplado	330	452	371	463	527	763	3
a	378	452	383	463	527	763	3
un	390	452	401	463	527	763	3
detector	408	452	446	463	527	763	3
de	453	452	463	463	527	763	3
fluorescencia	272	463	332	473	527	763	3
Thermo	341	463	375	473	527	763	3
Finnigan	385	463	422	473	527	763	3
modelo	431	463	464	473	527	763	3
FL3000),	272	473	311	484	527	763	3
según	317	473	344	484	527	763	3
el	351	473	359	484	527	763	3
método	365	473	398	484	527	763	3
de	405	473	416	484	527	763	3
la	423	473	431	484	527	763	3
AOCS	438	473	464	484	527	763	3
(1989).	272	484	303	494	527	763	3
La	272	494	283	505	527	763	3
polifenoles	287	494	334	505	527	763	3
totales	338	494	368	505	527	763	3
fueron	371	494	400	505	527	763	3
determinados	403	494	464	505	527	763	3
siguiendo	272	504	315	515	527	763	3
el	317	504	325	515	527	763	3
método	328	504	361	515	527	763	3
colorimétrico	363	504	422	515	527	763	3
propues-	424	504	464	515	527	763	3
to	272	515	281	526	527	763	3
por	286	515	301	526	527	763	3
Vásquez	307	515	344	526	527	763	3
et	349	515	358	526	527	763	3
al	363	515	371	526	527	763	3
.	371	515	374	526	527	763	3
(1973)	379	515	407	526	527	763	3
y	412	515	417	526	527	763	3
Gutfinger	422	515	464	526	527	763	3
(1981).	272	525	303	536	527	763	3
El	306	525	315	536	527	763	3
procedimiento	318	525	381	536	527	763	3
consiste	384	525	421	536	527	763	3
en	425	525	435	536	527	763	3
pesar	438	525	464	536	527	763	3
con	272	536	289	546	527	763	3
precisión	291	536	332	546	527	763	3
10	334	536	345	546	527	763	3
g	347	536	352	546	527	763	3
de	355	536	365	546	527	763	3
la	368	536	376	546	527	763	3
muestra	378	536	414	546	527	763	3
de	416	536	427	546	527	763	3
aceite	429	536	456	546	527	763	3
a	458	536	464	546	527	763	3
analizar	272	546	307	557	527	763	3
y	311	546	316	557	527	763	3
disolverlos	319	546	367	557	527	763	3
en	370	546	381	557	527	763	3
20	384	546	395	557	527	763	3
mL	398	546	412	557	527	763	3
de	415	546	426	557	527	763	3
hexano.	429	546	464	557	527	763	3
Esta	272	557	292	567	527	763	3
disolución	296	557	342	567	527	763	3
se	346	557	356	567	527	763	3
pasa	361	557	382	567	527	763	3
a	387	557	392	567	527	763	3
un	397	557	408	567	527	763	3
embudo	412	557	448	567	527	763	3
de	453	557	464	567	527	763	3
decantación	272	567	327	578	527	763	3
y	329	567	334	578	527	763	3
se	337	567	347	578	527	763	3
realizan	349	567	384	578	527	763	3
tres	387	567	404	578	527	763	3
extracciones	407	567	464	578	527	763	3
consecutivas,	272	577	333	588	527	763	3
con	338	577	354	588	527	763	3
alícuotas	359	577	399	588	527	763	3
de	403	577	414	588	527	763	3
10	419	577	430	588	527	763	3
mL	434	577	448	588	527	763	3
de	453	577	464	588	527	763	3
metanol-agua	272	588	332	598	527	763	3
60:40	336	588	361	598	527	763	3
(v/v),	365	588	386	598	527	763	3
agitando	390	588	429	598	527	763	3
vigoro-	433	588	464	598	527	763	3
samente	272	598	310	609	527	763	3
durante	314	598	348	609	527	763	3
2	352	598	357	609	527	763	3
minutos.	361	598	398	609	527	763	3
El	402	598	411	609	527	763	3
embudo	414	598	450	609	527	763	3
se	453	598	464	609	527	763	3
dejó	272	609	291	619	527	763	3
en	297	609	308	619	527	763	3
reposo	314	609	345	619	527	763	3
hasta	352	609	376	619	527	763	3
que	382	609	398	619	527	763	3
las	405	609	417	619	527	763	3
fases	424	609	447	619	527	763	3
se	453	609	464	619	527	763	3
separan,	272	619	311	630	527	763	3
y	313	619	318	630	527	763	3
los	320	619	333	630	527	763	3
tres	335	619	353	630	527	763	3
extractos	355	619	396	630	527	763	3
metanólicos	398	619	451	630	527	763	3
se	453	619	464	630	527	763	3
recogen	272	629	309	640	527	763	3
en	311	629	322	640	527	763	3
un	325	629	336	640	527	763	3
mismo	338	629	367	640	527	763	3
matraz	369	629	400	640	527	763	3
aforado	402	629	437	640	527	763	3
de	439	629	450	640	527	763	3
50	453	629	463	640	527	763	3
mL	272	640	286	650	527	763	3
que	292	640	309	650	527	763	3
se	315	640	326	650	527	763	3
enrasa	332	640	363	650	527	763	3
con	369	640	386	650	527	763	3
agua	392	640	414	650	527	763	3
destilada,	420	640	464	650	527	763	3
obteniendo	272	650	322	661	527	763	3
así	324	650	337	661	527	763	3
el	339	650	347	661	527	763	3
extracto	349	650	385	661	527	763	3
fenólico.	388	650	425	661	527	763	3
Para	272	661	293	671	527	763	3
la	299	661	306	671	527	763	3
determinación	312	661	375	671	527	763	3
de	381	661	392	671	527	763	3
los	398	661	410	671	527	763	3
polifenoles	416	661	464	671	527	763	3
totales,	272	671	305	682	527	763	3
se	312	671	322	682	527	763	3
toman	329	671	356	682	527	763	3
2,50	363	671	382	682	527	763	3
mL	389	671	402	682	527	763	3
de	409	671	420	682	527	763	3
extracto	427	671	464	682	527	763	3
fenólico	272	682	307	692	527	763	3
y	310	682	315	692	527	763	3
se	318	682	328	692	527	763	3
llevan	331	682	357	692	527	763	3
a	360	682	365	692	527	763	3
un	368	682	379	692	527	763	3
matraz	382	682	413	692	527	763	3
aforado	415	682	450	692	527	763	3
de	453	682	464	692	527	763	3
25	272	692	283	702	527	763	3
mL	285	692	299	702	527	763	3
en	301	692	312	702	527	763	3
el	314	692	322	702	527	763	3
que	325	692	341	702	527	763	3
también	344	692	379	702	527	763	3
se	381	692	392	702	527	763	3
añaden	394	692	427	702	527	763	3
9	429	692	434	702	527	763	3
mL	437	692	450	702	527	763	3
de	453	692	463	702	527	763	3
-373-	252	718	275	729	527	763	3
J.	149	33	155	42	527	763	4
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	4
et	224	33	230	42	527	763	4
al.	232	33	239	42	527	763	4
/	241	33	242	42	527	763	4
Scientia	244	33	270	42	527	763	4
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	4
9(3)	315	33	327	42	527	763	4
371	329	33	340	42	527	763	4
–	342	33	345	42	527	763	4
380	347	33	358	42	527	763	4
(2018)	360	33	379	42	527	763	4
agua	64	56	86	67	527	763	4
destilada	90	56	131	67	527	763	4
y	136	56	141	67	527	763	4
1,25	145	56	164	67	527	763	4
mL	169	56	182	67	527	763	4
de	187	56	198	67	527	763	4
extracto	203	56	240	67	527	763	4
de	244	56	255	67	527	763	4
reactivo	64	67	100	78	527	763	4
de	104	67	115	78	527	763	4
Folin-Ciocalteau.	119	67	193	78	527	763	4
El	198	67	206	78	527	763	4
matraz	210	67	241	78	527	763	4
se	245	67	255	78	527	763	4
tapa	64	77	83	88	527	763	4
y	85	77	90	88	527	763	4
agita,	92	77	117	88	527	763	4
dejándolo	119	77	162	88	527	763	4
finalmente	164	77	210	88	527	763	4
en	212	77	223	88	527	763	4
reposo	225	77	255	88	527	763	4
por	64	88	79	98	527	763	4
3	85	88	91	98	527	763	4
minutos.	97	88	135	98	527	763	4
Se	142	88	153	98	527	763	4
añaden	160	88	192	98	527	763	4
3,75	199	88	218	98	527	763	4
mL	224	88	238	98	527	763	4
de	244	88	255	98	527	763	4
carbonato	64	98	109	109	527	763	4
sódico	111	98	141	109	527	763	4
al	143	98	151	109	527	763	4
20%	153	98	171	109	527	763	4
(p/v)	174	98	193	109	527	763	4
y	195	98	200	109	527	763	4
se	202	98	212	109	527	763	4
enrasa	215	98	245	109	527	763	4
el	247	98	255	109	527	763	4
matraz	64	109	95	119	527	763	4
con	99	109	115	119	527	763	4
agua	119	109	141	119	527	763	4
destilada.	146	109	189	119	527	763	4
Transcurridas	193	109	255	119	527	763	4
dos	64	119	80	130	527	763	4
horas	83	119	108	130	527	763	4
en	112	119	123	130	527	763	4
la	126	119	134	130	527	763	4
oscuridad,	137	119	184	130	527	763	4
se	188	119	198	130	527	763	4
centrifuga	201	119	246	130	527	763	4
a	250	119	255	130	527	763	4
1500	64	129	85	140	527	763	4
RPM	89	129	109	140	527	763	4
durante	112	129	146	140	527	763	4
10	149	129	160	140	527	763	4
minutos	163	129	198	140	527	763	4
y	201	129	206	140	527	763	4
se	209	129	220	140	527	763	4
mide	223	129	244	140	527	763	4
la	248	129	255	140	527	763	4
absorbancia	64	140	119	150	527	763	4
del	127	140	141	150	527	763	4
sobrenadante	150	140	211	150	527	763	4
en	219	140	230	150	527	763	4
una	239	140	255	150	527	763	4
cubeta	64	150	94	161	527	763	4
de	98	150	109	161	527	763	4
1	113	150	118	161	527	763	4
cm	122	150	135	161	527	763	4
de	139	150	150	161	527	763	4
paso	154	150	175	161	527	763	4
óptico	179	150	206	161	527	763	4
a	210	150	215	161	527	763	4
725	219	150	235	161	527	763	4
nm,	239	150	255	161	527	763	4
frente	64	161	90	171	527	763	4
a	95	161	100	171	527	763	4
un	105	161	116	171	527	763	4
blanco	121	161	151	171	527	763	4
que	155	161	172	171	527	763	4
se	177	161	187	171	527	763	4
prepara	192	161	227	171	527	763	4
de	231	161	243	171	527	763	4
la	248	161	255	171	527	763	4
misma	64	171	93	182	527	763	4
forma,	96	171	124	182	527	763	4
pero	127	171	148	182	527	763	4
añadiendo,	150	171	199	182	527	763	4
en	202	171	213	182	527	763	4
lugar	216	171	239	182	527	763	4
del	242	171	255	182	527	763	4
extracto	64	182	101	192	527	763	4
fenólico,	103	182	141	192	527	763	4
1,50	144	182	163	192	527	763	4
mL	165	182	179	192	527	763	4
de	182	182	193	192	527	763	4
metanol-agua	195	182	255	192	527	763	4
60:40	64	192	88	202	527	763	4
(v/v)	90	192	109	202	527	763	4
y	111	192	116	202	527	763	4
1	118	192	124	202	527	763	4
mL	126	192	139	202	527	763	4
de	142	192	153	202	527	763	4
agua.	155	192	179	202	527	763	4
La	64	202	75	213	527	763	4
concentración	78	202	142	213	527	763	4
de	145	202	156	213	527	763	4
compuestos	159	202	212	213	527	763	4
fenólicos	215	202	255	213	527	763	4
en	64	213	75	223	527	763	4
el	78	213	86	223	527	763	4
extracto	89	213	126	223	527	763	4
(Cef)	129	213	151	223	527	763	4
expresada	154	213	200	223	527	763	4
en	203	213	214	223	527	763	4
mg/L,	217	213	242	223	527	763	4
se	245	213	255	223	527	763	4
determina	64	223	109	234	527	763	4
interpolando	111	223	166	234	527	763	4
en	168	223	179	234	527	763	4
una	181	223	197	234	527	763	4
recta	199	223	222	234	527	763	4
de	224	223	235	234	527	763	4
cali-	237	223	255	234	527	763	4
brado	64	234	90	244	527	763	4
obtenida	92	234	130	244	527	763	4
en	132	234	143	244	527	763	4
las	145	234	158	244	527	763	4
mismas	159	234	193	244	527	763	4
condiciones	195	234	248	244	527	763	4
a	250	234	255	244	527	763	4
partir	272	56	297	67	527	763	4
de	305	56	316	67	527	763	4
disoluciones	323	56	378	67	527	763	4
de	386	56	397	67	527	763	4
ácido	405	56	429	67	527	763	4
gálico	437	56	464	67	527	763	4
patrón	272	67	302	78	527	763	4
de	306	67	317	78	527	763	4
concentraciones	322	67	396	78	527	763	4
comprendidas	401	67	464	78	527	763	4
entre	272	77	296	88	527	763	4
10	302	77	313	88	527	763	4
y	320	77	325	88	527	763	4
120	332	77	348	88	527	763	4
mg/L.	355	77	380	88	527	763	4
El	387	77	395	88	527	763	4
contenido	402	77	446	88	527	763	4
en	453	77	464	88	527	763	4
polifenoles	272	88	320	98	527	763	4
totales	324	88	353	98	527	763	4
de	357	88	368	98	527	763	4
la	372	88	379	98	527	763	4
muestra	383	88	419	98	527	763	4
de	422	88	433	98	527	763	4
aceite	437	88	464	98	527	763	4
se	272	98	283	109	527	763	4
expresa	285	98	320	109	527	763	4
en	322	98	333	109	527	763	4
mg/kg	335	98	362	109	527	763	4
de	364	98	375	109	527	763	4
ácido	378	98	402	109	527	763	4
gálico.	404	98	434	109	527	763	4
Para	272	109	293	119	527	763	4
determinar	297	109	345	119	527	763	4
la	349	109	357	119	527	763	4
capacidad	360	109	406	119	527	763	4
antioxidante	410	109	464	119	527	763	4
hidrofílica	272	119	316	130	527	763	4
y	321	119	326	130	527	763	4
lipofílica	331	119	367	130	527	763	4
se	372	119	382	130	527	763	4
siguió	387	119	413	130	527	763	4
el	418	119	426	130	527	763	4
método	431	119	464	130	527	763	4
descrito	272	129	309	140	527	763	4
por	313	129	328	140	527	763	4
Prior	332	129	353	140	527	763	4
et	357	129	366	140	527	763	4
al	370	129	378	140	527	763	4
.	378	129	381	140	527	763	4
(2005).	385	129	415	140	527	763	4
En	419	129	431	140	527	763	4
primer	435	129	464	140	527	763	4
lugar,	272	140	298	150	527	763	4
se	302	140	312	150	527	763	4
procedió	316	140	355	150	527	763	4
a	359	140	364	150	527	763	4
obtener	368	140	402	150	527	763	4
los	406	140	418	150	527	763	4
extractos	422	140	463	150	527	763	4
hidrofílicos	272	150	321	161	527	763	4
y	323	150	328	161	527	763	4
lipofílicos	330	150	372	161	527	763	4
a	374	150	380	161	527	763	4
partir	382	150	406	161	527	763	4
del	408	150	422	161	527	763	4
aceite	424	150	451	161	527	763	4
de	453	150	464	161	527	763	4
moringa,	272	161	311	171	527	763	4
para	315	161	335	171	527	763	4
ellos	339	161	360	171	527	763	4
se	364	161	374	171	527	763	4
procedió	378	161	417	171	527	763	4
a	421	161	426	171	527	763	4
realizar	430	161	464	171	527	763	4
extracciones	272	171	329	182	527	763	4
sucesivas	333	171	377	182	527	763	4
las	381	171	394	182	527	763	4
que	398	171	414	182	527	763	4
se	419	171	429	182	527	763	4
descri-	433	171	464	182	527	763	4
ben	272	182	289	192	527	763	4
a	291	182	297	192	527	763	4
continuación.	299	182	359	192	527	763	4
Se	362	182	373	192	527	763	4
pesó	375	182	397	192	527	763	4
2	399	182	405	192	527	763	4
g	407	182	413	192	527	763	4
de	415	182	426	192	527	763	4
aceite	429	182	456	192	527	763	4
y	459	182	464	192	527	763	4
se	272	192	283	202	527	763	4
disolvió	286	192	320	202	527	763	4
en	323	192	334	202	527	763	4
1	337	192	342	202	527	763	4
mL	345	192	359	202	527	763	4
de	362	192	373	202	527	763	4
n-hexano.	377	192	420	202	527	763	4
Luego	423	192	450	202	527	763	4
se	453	192	464	202	527	763	4
añadió	272	202	302	213	527	763	4
2	306	202	312	213	527	763	4
mL	316	202	330	213	527	763	4
de	334	202	345	213	527	763	4
metanol-agua	349	202	409	213	527	763	4
80:20	414	202	438	213	527	763	4
(v/v),	442	202	464	213	527	763	4
agitándose	272	213	321	223	527	763	4
vigorosamente	324	213	390	223	527	763	4
durante	393	213	428	223	527	763	4
2	431	213	436	223	527	763	4
min	440	213	456	223	527	763	4
y	459	213	464	223	527	763	4
se	272	223	283	234	527	763	4
procedió	286	223	326	234	527	763	4
a	329	223	335	234	527	763	4
centrifugar	338	223	388	234	527	763	4
a	391	223	397	234	527	763	4
4000	401	223	422	234	527	763	4
RPM	426	223	446	234	527	763	4
du-	450	223	464	234	527	763	4
rante	272	234	296	244	527	763	4
5	298	234	303	244	527	763	4
min.	305	234	324	244	527	763	4
Figura	64	681	86	689	527	763	4
1.	90	681	96	689	527	763	4
Diagrama	100	681	133	689	527	763	4
de	136	681	145	689	527	763	4
flujo	149	681	163	689	527	763	4
para	167	681	183	689	527	763	4
la	186	681	192	689	527	763	4
extracción	196	681	232	689	527	763	4
del	236	681	246	689	527	763	4
aceite	250	681	271	689	527	763	4
de	275	681	283	689	527	763	4
moringa	287	681	315	689	527	763	4
sometido	319	681	350	689	527	763	4
a	354	681	358	689	527	763	4
tratamiento	362	681	401	689	527	763	4
y	446	681	449	689	527	763	4
sin	453	681	463	689	527	763	4
tratamiento.	64	689	105	697	527	763	4
-374-	252	718	275	729	527	763	4
J.	149	33	155	42	527	763	5
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	5
et	224	33	230	42	527	763	5
al.	232	33	239	42	527	763	5
/	241	33	242	42	527	763	5
Scientia	244	33	270	42	527	763	5
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	5
9(3)	315	33	327	42	527	763	5
371	329	33	340	42	527	763	5
–	342	33	345	42	527	763	5
380	347	33	358	42	527	763	5
(2018)	360	33	379	42	527	763	5
Posterior	64	56	105	67	527	763	5
a	108	56	114	67	527	763	5
ello	117	56	133	67	527	763	5
se	137	56	147	67	527	763	5
separó	151	56	181	67	527	763	5
la	185	56	193	67	527	763	5
parte	196	56	220	67	527	763	5
lipídica	224	56	255	67	527	763	5
(lipofílica)	64	67	107	78	527	763	5
de	111	67	122	78	527	763	5
la	125	67	133	78	527	763	5
metanólica	136	67	184	78	527	763	5
(hidrofílica).	188	67	241	78	527	763	5
Se	244	67	255	78	527	763	5
realizaron	64	77	108	88	527	763	5
dos	110	77	126	88	527	763	5
extracciones	128	77	185	88	527	763	5
adicionales	187	77	237	88	527	763	5
con	239	77	255	88	527	763	5
metanol-agua	64	88	124	98	527	763	5
a	132	88	137	98	527	763	5
la	145	88	153	98	527	763	5
parte	161	88	184	98	527	763	5
lipídica	192	88	224	98	527	763	5
y	232	88	237	98	527	763	5
se	245	88	255	98	527	763	5
almacenaron	64	98	121	109	527	763	5
los	123	98	136	109	527	763	5
dos	138	98	154	109	527	763	5
extractos	156	98	197	109	527	763	5
en	198	98	209	109	527	763	5
oscuridad	211	98	255	109	527	763	5
(Marfil,	64	109	95	119	527	763	5
2008).	97	109	124	119	527	763	5
Se	64	119	75	130	527	763	5
tomaron	78	119	115	130	527	763	5
2	117	119	123	130	527	763	5
mL	125	119	139	130	527	763	5
de	141	119	152	130	527	763	5
la	155	119	162	130	527	763	5
disolución	165	119	210	130	527	763	5
diluida	212	119	242	130	527	763	5
de	244	119	255	130	527	763	5
ABTS+	64	129	94	140	527	763	5
y	97	129	102	140	527	763	5
se	105	129	115	140	527	763	5
mezcló	118	129	150	140	527	763	5
con	152	129	169	140	527	763	5
100	172	129	188	140	527	763	5
µL	191	129	202	140	527	763	5
de	205	129	216	140	527	763	5
muestra	219	129	255	140	527	763	5
(extracto	64	140	104	150	527	763	5
hidrofílico	106	140	150	150	527	763	5
o	152	140	157	150	527	763	5
lipofílico)	160	140	200	150	527	763	5
de	202	140	213	150	527	763	5
aceite	215	140	242	150	527	763	5
de	244	140	255	150	527	763	5
moringa	64	150	100	161	527	763	5
a	108	150	114	161	527	763	5
ensayar.	122	150	160	161	527	763	5
Posteriormente,	168	150	239	161	527	763	5
la	248	150	255	161	527	763	5
mezcla	64	161	95	171	527	763	5
se	99	161	109	171	527	763	5
agitó	113	161	135	171	527	763	5
durante	138	161	172	171	527	763	5
30	176	161	187	171	527	763	5
segundos	190	161	233	171	527	763	5
y	237	161	241	171	527	763	5
se	245	161	255	171	527	763	5
dejó	64	171	83	182	527	763	5
reaccionar	85	171	133	182	527	763	5
por	136	171	151	182	527	763	5
un	154	171	165	182	527	763	5
tiempo	167	171	197	182	527	763	5
determinado	200	171	255	182	527	763	5
hasta	64	182	88	192	527	763	5
cuando	92	182	124	192	527	763	5
la	128	182	135	192	527	763	5
medida	139	182	171	192	527	763	5
de	175	182	186	192	527	763	5
la	189	182	197	192	527	763	5
absorbancia	200	182	255	192	527	763	5
fuera	64	192	87	202	527	763	5
constante	93	192	137	202	527	763	5
(30	144	192	157	202	527	763	5
min).	164	192	186	202	527	763	5
Las	192	192	208	202	527	763	5
muestras	214	192	255	202	527	763	5
(extracto	64	202	104	213	527	763	5
lipofílico	107	202	144	213	527	763	5
e	147	202	152	213	527	763	5
hidrofílico)	156	202	203	213	527	763	5
y	206	202	211	213	527	763	5
el	215	202	223	213	527	763	5
blanco	226	202	255	213	527	763	5
fueron	64	213	93	223	527	763	5
leídos	97	213	123	223	527	763	5
en	128	213	139	223	527	763	5
espectrofotómetro	143	213	225	223	527	763	5
a	229	213	235	223	527	763	5
734	239	213	255	223	527	763	5
nm.	64	223	80	234	527	763	5
Todas	85	223	112	234	527	763	5
las	117	223	129	234	527	763	5
medidas	134	223	171	234	527	763	5
se	176	223	186	234	527	763	5
realizaron	191	223	236	234	527	763	5
por	240	223	255	234	527	763	5
triplicado.	64	234	109	244	527	763	5
La	113	234	123	244	527	763	5
capacidad	127	234	174	244	527	763	5
antioxidante	178	234	231	244	527	763	5
total	236	234	255	244	527	763	5
se	64	244	74	254	527	763	5
obtuvo	83	244	113	254	527	763	5
por	121	244	136	254	527	763	5
sumando	144	244	185	254	527	763	5
la	193	244	201	254	527	763	5
capacidad	209	244	255	254	527	763	5
antioxidante	64	254	118	265	527	763	5
lipofílica	122	254	159	265	527	763	5
e	163	254	168	265	527	763	5
hidrofílica.	172	254	219	265	527	763	5
Los	223	254	239	265	527	763	5
re-	243	254	255	265	527	763	5
sultados	64	265	101	275	527	763	5
obtenidos	103	265	147	275	527	763	5
se	149	265	159	275	527	763	5
expresan	161	265	202	275	527	763	5
en	204	265	214	275	527	763	5
forma	216	265	242	275	527	763	5
de	244	265	255	275	527	763	5
un	64	275	75	286	527	763	5
índice,	84	275	113	286	527	763	5
el	123	275	131	286	527	763	5
valor	139	275	162	286	527	763	5
TEAC	171	275	196	286	527	763	5
(Capacidad	205	275	255	286	527	763	5
Antioxidante	64	286	119	296	527	763	5
Equivalente	124	286	175	296	527	763	5
al	179	286	187	296	527	763	5
Trolox).	192	286	225	296	527	763	5
Dicho	230	286	255	296	527	763	5
valor	64	296	86	307	527	763	5
se	89	296	99	307	527	763	5
define	103	296	130	307	527	763	5
como	133	296	157	307	527	763	5
los	160	296	173	307	527	763	5
mmoles	176	296	210	307	527	763	5
de	213	296	224	307	527	763	5
Trolox	228	296	255	307	527	763	5
que	64	307	80	317	527	763	5
tienen	83	307	110	317	527	763	5
la	112	307	120	317	527	763	5
misma	122	307	151	317	527	763	5
capacidad	153	307	199	317	527	763	5
antioxidante	201	307	255	317	527	763	5
que	64	317	80	327	527	763	5
1	83	317	88	327	527	763	5
kg	90	317	101	327	527	763	5
de	103	317	114	327	527	763	5
la	117	317	124	327	527	763	5
muestra	126	317	163	327	527	763	5
a	165	317	170	327	527	763	5
ensayar.	172	317	210	327	527	763	5
Se	64	327	75	338	527	763	5
realizó	77	327	107	338	527	763	5
análisis	109	327	142	338	527	763	5
de	144	327	155	338	527	763	5
varianza	157	327	194	338	527	763	5
y	196	327	201	338	527	763	5
t	203	327	206	338	527	763	5
de	208	327	219	338	527	763	5
Student	221	327	255	338	527	763	5
para	64	338	84	348	527	763	5
determinar	87	338	136	348	527	763	5
si	138	338	146	348	527	763	5
el	148	338	156	348	527	763	5
efecto	158	338	186	348	527	763	5
del	188	338	202	348	527	763	5
tratamiento	204	338	255	348	527	763	5
enzimático	64	348	112	359	527	763	5
causa	115	348	141	359	527	763	5
diferencias	145	348	194	359	527	763	5
significativas	197	348	255	359	527	763	5
en	64	359	75	369	527	763	5
el	79	359	87	369	527	763	5
rendimiento	91	359	144	369	527	763	5
y	148	359	153	369	527	763	5
las	157	359	170	369	527	763	5
características	174	359	240	369	527	763	5
de	244	359	255	369	527	763	5
calidad	64	369	96	380	527	763	5
del	99	369	113	380	527	763	5
aceite,	115	369	145	380	527	763	5
con	148	369	165	380	527	763	5
un	168	369	179	380	527	763	5
error	182	369	204	380	527	763	5
estadístico	207	369	255	380	527	763	5
del	64	379	78	390	527	763	5
5%	80	379	93	390	527	763	5
(α	96	379	104	390	527	763	5
=	107	379	112	390	527	763	5
0,05),	115	379	140	390	527	763	5
con	142	379	158	390	527	763	5
el	161	379	169	390	527	763	5
apoyo	171	379	198	390	527	763	5
del	201	379	214	390	527	763	5
software	217	379	255	390	527	763	5
Statgraphics	64	390	120	400	527	763	5
Centurión.	123	390	169	400	527	763	5
3.	64	421	73	433	527	763	5
Resultados	76	421	130	433	527	763	5
y	133	421	138	433	527	763	5
discusión	141	421	187	433	527	763	5
Rendimiento	64	441	119	451	527	763	5
y	124	441	129	451	527	763	5
propiedades	134	441	189	451	527	763	5
del	194	441	208	451	527	763	5
aceite	212	441	239	451	527	763	5
de	244	441	255	451	527	763	5
semillas	64	451	100	462	527	763	5
de	102	451	113	462	527	763	5
moringa	115	451	151	462	527	763	5
El	64	462	72	472	527	763	5
porcentaje	75	462	122	472	527	763	5
de	125	462	135	472	527	763	5
aceite	138	462	165	472	527	763	5
de	167	462	178	472	527	763	5
moringa	181	462	217	472	527	763	5
extraído	219	462	255	472	527	763	5
con	64	472	80	483	527	763	5
el	84	472	92	483	527	763	5
método	95	472	128	483	527	763	5
enzimático	131	472	179	483	527	763	5
(28,43%)	183	472	221	483	527	763	5
resultó	225	472	255	483	527	763	5
ser	64	483	78	493	527	763	5
más	85	483	103	493	527	763	5
elevado	110	483	145	493	527	763	5
que	152	483	168	493	527	763	5
el	175	483	183	493	527	763	5
aceite	190	483	217	493	527	763	5
control	224	483	255	493	527	763	5
(24,70%)	64	493	102	503	527	763	5
(Tabla	106	493	134	503	527	763	5
1),	137	493	149	503	527	763	5
obteniéndose	153	493	212	503	527	763	5
una	216	493	232	503	527	763	5
dife-	236	493	255	503	527	763	5
rencia	64	503	92	514	527	763	5
significativa	99	503	152	514	527	763	5
entre	158	503	182	514	527	763	5
ambas	188	503	218	514	527	763	5
extrac-	224	503	255	514	527	763	5
ciones.	64	514	96	524	527	763	5
El	99	514	107	524	527	763	5
incremento	110	514	160	524	527	763	5
en	162	514	173	524	527	763	5
el	176	514	184	524	527	763	5
rendimiento	186	514	239	524	527	763	5
del	242	514	255	524	527	763	5
aceite	64	524	91	535	527	763	5
puede	94	524	121	535	527	763	5
ser	124	524	138	535	527	763	5
atribuido	141	524	180	535	527	763	5
a	183	524	188	535	527	763	5
la	191	524	199	535	527	763	5
actividad	201	524	241	535	527	763	5
de	244	524	255	535	527	763	5
la	64	535	72	545	527	763	5
enzima	76	535	107	545	527	763	5
(hemicelulasa),	111	535	178	545	527	763	5
además,	182	535	219	545	527	763	5
Grasso	224	535	255	545	527	763	5
(2013)	64	545	92	556	527	763	5
menciona	97	545	140	556	527	763	5
que	145	545	162	556	527	763	5
la	167	545	175	556	527	763	5
combinación	180	545	237	556	527	763	5
del	242	545	255	556	527	763	5
tratamiento	64	555	115	566	527	763	5
mecánico	119	555	161	566	527	763	5
y	165	555	170	566	527	763	5
el	174	555	182	566	527	763	5
enzimático	186	555	233	566	527	763	5
per-	237	555	255	566	527	763	5
mite	64	566	83	576	527	763	5
la	88	566	96	576	527	763	5
eficaz	101	566	127	576	527	763	5
demolición	132	566	180	576	527	763	5
de	185	566	196	576	527	763	5
las	202	566	214	576	527	763	5
paredes	219	566	255	576	527	763	5
celulares	272	56	313	67	527	763	5
y	317	56	322	67	527	763	5
conlleva	325	56	362	67	527	763	5
a	366	56	371	67	527	763	5
una	376	56	392	67	527	763	5
mayor	396	56	423	67	527	763	5
extracti-	427	56	464	67	527	763	5
bilidad	272	67	302	78	527	763	5
del	304	67	318	78	527	763	5
aceite.	320	67	350	78	527	763	5
Latif	272	77	292	88	527	763	5
y	296	77	301	88	527	763	5
Anwar	306	77	335	88	527	763	5
(2008)	339	77	367	88	527	763	5
realizaron	371	77	416	88	527	763	5
la	421	77	428	88	527	763	5
extrac-	433	77	464	88	527	763	5
ción	272	88	291	98	527	763	5
del	297	88	311	98	527	763	5
aceite	317	88	344	98	527	763	5
de	351	88	362	98	527	763	5
semillas	368	88	404	98	527	763	5
de	410	88	421	98	527	763	5
Moringa	428	88	464	98	527	763	5
concanensis	272	98	328	109	527	763	5
utilizando	332	98	375	109	527	763	5
enzimas	379	98	415	109	527	763	5
comercia-	419	98	464	109	527	763	5
les	272	109	285	119	527	763	5
y	289	109	294	119	527	763	5
obteniendo	298	109	347	119	527	763	5
rendimientos	351	109	408	119	527	763	5
que	412	109	429	119	527	763	5
oscilan	432	109	464	119	527	763	5
entre	272	119	296	130	527	763	5
23,54	302	119	326	130	527	763	5
a	332	119	337	130	527	763	5
27,46%.	343	119	378	130	527	763	5
Estos	384	119	408	130	527	763	5
valores	414	119	447	130	527	763	5
de	453	119	464	130	527	763	5
rendimiento	272	129	325	140	527	763	5
son	327	129	343	140	527	763	5
ligeramente	345	129	397	140	527	763	5
inferiores	399	129	442	140	527	763	5
a	443	129	449	140	527	763	5
los	451	129	464	140	527	763	5
encontrados	272	140	328	150	527	763	5
en	330	140	341	150	527	763	5
esta	343	140	362	150	527	763	5
investigación	365	140	423	150	527	763	5
(28,43%)	425	140	464	150	527	763	5
al	272	150	280	161	527	763	5
realizar	285	150	318	161	527	763	5
la	323	150	330	161	527	763	5
extracción	335	150	382	161	527	763	5
del	386	150	399	161	527	763	5
aceite	404	150	431	161	527	763	5
de	435	150	446	161	527	763	5
las	451	150	463	161	527	763	5
semillas	272	161	308	171	527	763	5
de	312	161	323	171	527	763	5
Moringa	326	161	362	171	527	763	5
oleífera	365	161	399	171	527	763	5
con	402	161	419	171	527	763	5
el	422	161	430	171	527	763	5
uso	433	161	449	171	527	763	5
de	453	161	464	171	527	763	5
enzimas.	272	171	311	182	527	763	5
Estas	314	171	338	182	527	763	5
variaciones	340	171	391	182	527	763	5
pueden	393	171	426	182	527	763	5
deberse	427	171	464	182	527	763	5
a	272	182	278	192	527	763	5
la	281	182	289	192	527	763	5
variedad	292	182	331	192	527	763	5
de	334	182	345	192	527	763	5
semilla	348	182	379	192	527	763	5
usada,	383	182	412	192	527	763	5
al	415	182	423	192	527	763	5
lugar	427	182	449	192	527	763	5
de	453	182	464	192	527	763	5
procedencia	272	192	328	202	527	763	5
de	332	192	343	202	527	763	5
la	347	192	355	202	527	763	5
semilla	359	192	390	202	527	763	5
y	394	192	399	202	527	763	5
al	403	192	411	202	527	763	5
método	415	192	448	202	527	763	5
de	453	192	463	202	527	763	5
extracción	272	202	319	213	527	763	5
del	323	202	337	213	527	763	5
aceite,	341	202	371	213	527	763	5
debido	375	202	406	213	527	763	5
a	410	202	415	213	527	763	5
que	420	202	436	213	527	763	5
en	441	202	451	213	527	763	5
la	456	202	464	213	527	763	5
investigación	272	213	331	223	527	763	5
realizada	336	213	376	223	527	763	5
por	381	213	396	223	527	763	5
Latif	401	213	421	223	527	763	5
y	425	213	430	223	527	763	5
Anwar	435	213	464	223	527	763	5
(2008)	272	223	300	234	527	763	5
se	308	223	318	234	527	763	5
usó	327	223	342	234	527	763	5
una	350	223	366	234	527	763	5
extracción	374	223	421	234	527	763	5
acuosa,	429	223	464	234	527	763	5
mientras	272	234	311	244	527	763	5
que	314	234	331	244	527	763	5
en	334	234	345	244	527	763	5
este	348	234	367	244	527	763	5
estudio	370	234	403	244	527	763	5
la	406	234	414	244	527	763	5
extracción	417	234	464	244	527	763	5
se	272	244	283	254	527	763	5
llevó	285	244	306	254	527	763	5
a	308	244	313	254	527	763	5
cabo	315	244	337	254	527	763	5
usando	339	244	372	254	527	763	5
la	374	244	381	254	527	763	5
prensa-expeller.	384	244	455	254	527	763	5
Tsaknis	272	254	306	265	527	763	5
et	311	254	319	265	527	763	5
al	324	254	332	265	527	763	5
.	332	254	335	265	527	763	5
(1999)	339	254	367	265	527	763	5
realizaron	371	254	416	265	527	763	5
la	421	254	428	265	527	763	5
extrac-	433	254	464	265	527	763	5
ción	272	265	291	275	527	763	5
del	295	265	308	275	527	763	5
aceite	312	265	339	275	527	763	5
de	343	265	354	275	527	763	5
las	357	265	370	275	527	763	5
semillas	374	265	409	275	527	763	5
de	413	265	424	275	527	763	5
Moringa	428	265	464	275	527	763	5
oleífera	272	275	306	286	527	763	5
variedad	312	275	350	286	527	763	5
Mbololo	356	275	391	286	527	763	5
de	396	275	408	286	527	763	5
Kenya	414	275	441	286	527	763	5
con	447	275	464	286	527	763	5
prensado	272	286	314	296	527	763	5
en	316	286	327	296	527	763	5
frío	330	286	344	296	527	763	5
y	347	286	352	296	527	763	5
obtuvieron	354	286	401	296	527	763	5
un	403	286	414	296	527	763	5
rendimien-	417	286	464	296	527	763	5
to	272	296	281	307	527	763	5
de	285	296	296	307	527	763	5
25,8%,	300	296	330	307	527	763	5
mientas	334	296	368	307	527	763	5
que	372	296	389	307	527	763	5
Lalas	393	296	417	307	527	763	5
y	421	296	426	307	527	763	5
Tsaknis	430	296	464	307	527	763	5
(2001)	272	307	300	317	527	763	5
trabajaron	304	307	350	317	527	763	5
con	354	307	370	317	527	763	5
semillas	374	307	409	317	527	763	5
de	413	307	424	317	527	763	5
Moringa	428	306	464	317	527	763	5
oleífera	272	316	306	328	527	763	5
variedad	313	317	352	327	527	763	5
Periyakulam	359	317	413	327	527	763	5
de	421	317	432	327	527	763	5
India,	439	317	464	327	527	763	5
obteniendo	272	327	322	338	527	763	5
25,1%	331	327	357	338	527	763	5
de	366	327	377	338	527	763	5
rendimiento	386	327	439	338	527	763	5
con	447	327	464	338	527	763	5
prensado	272	338	314	348	527	763	5
en	317	338	328	348	527	763	5
frio.	331	338	348	348	527	763	5
En	351	338	362	348	527	763	5
comparación	365	338	423	348	527	763	5
con	426	338	442	348	527	763	5
este	445	338	464	348	527	763	5
estudio,	272	348	308	359	527	763	5
estos	313	348	336	359	527	763	5
valores	342	348	374	359	527	763	5
son	379	348	395	359	527	763	5
semejantes	400	348	451	359	527	763	5
al	456	348	464	359	527	763	5
obtenido	272	359	311	369	527	763	5
en	316	359	326	369	527	763	5
el	331	359	339	369	527	763	5
aceite	344	359	371	369	527	763	5
de	376	359	387	369	527	763	5
moringa	391	359	428	369	527	763	5
control	432	359	464	369	527	763	5
24,70%,	272	369	307	380	527	763	5
posiblemente	310	369	369	380	527	763	5
a	372	369	377	380	527	763	5
que	380	369	397	380	527	763	5
se	400	369	410	380	527	763	5
trabajó	413	369	445	380	527	763	5
con	447	369	464	380	527	763	5
la	272	380	280	390	527	763	5
misma	284	380	312	390	527	763	5
variedad	316	380	355	390	527	763	5
de	358	380	369	390	527	763	5
semilla	373	380	404	390	527	763	5
y	407	380	412	390	527	763	5
método	416	380	449	390	527	763	5
de	453	380	464	390	527	763	5
extracción.	272	390	322	400	527	763	5
El	326	390	335	400	527	763	5
índice	339	390	365	400	527	763	5
de	369	390	380	400	527	763	5
refracción	384	390	430	400	527	763	5
encon-	433	390	464	400	527	763	5
trado	272	400	296	411	527	763	5
para	302	400	322	411	527	763	5
el	327	400	335	411	527	763	5
aceite	341	400	368	411	527	763	5
de	374	400	385	411	527	763	5
moringa	390	400	427	411	527	763	5
control	432	400	464	411	527	763	5
resultó	272	411	303	421	527	763	5
de	308	411	319	421	527	763	5
1,4678,	323	411	356	421	527	763	5
mientras	360	411	399	421	527	763	5
que	403	411	420	421	527	763	5
el	424	411	432	421	527	763	5
aceite	437	411	464	421	527	763	5
con	272	421	289	432	527	763	5
un	292	421	303	432	527	763	5
previo	307	421	335	432	527	763	5
tratamiento	339	421	390	432	527	763	5
enzimático	393	421	441	432	527	763	5
tuvo	445	421	464	432	527	763	5
un	272	432	283	442	527	763	5
índice	290	432	317	442	527	763	5
de	323	432	334	442	527	763	5
1,4677,	341	432	373	442	527	763	5
no	380	432	391	442	527	763	5
encontrándose	397	432	464	442	527	763	5
diferencias	272	442	322	453	527	763	5
significativas	332	442	390	453	527	763	5
entre	400	442	424	453	527	763	5
ambas	434	442	464	453	527	763	5
muestras.	272	452	316	463	527	763	5
Latif	325	452	344	463	527	763	5
et	352	452	361	463	527	763	5
al	369	452	377	463	527	763	5
.	377	452	380	463	527	763	5
(2011)	388	452	416	463	527	763	5
encontró	424	452	464	463	527	763	5
valores	272	463	305	473	527	763	5
de	309	463	320	473	527	763	5
1,4562	325	463	354	473	527	763	5
-	359	463	362	473	527	763	5
1,4574,	367	463	399	473	527	763	5
mientras	404	463	443	473	527	763	5
que	447	463	464	473	527	763	5
Lalas	272	473	296	484	527	763	5
y	301	473	306	484	527	763	5
Tsaknis	310	473	344	484	527	763	5
(2001)	349	473	377	484	527	763	5
obtuvo	382	473	412	484	527	763	5
índices	417	473	448	484	527	763	5
de	453	473	464	484	527	763	5
refracción	272	484	318	494	527	763	5
entre	320	484	343	494	527	763	5
1,459	346	484	370	494	527	763	5
–	372	484	377	494	527	763	5
1,460.	379	484	406	494	527	763	5
Con	272	494	290	505	527	763	5
respecto	296	494	335	505	527	763	5
al	342	494	350	505	527	763	5
índice	356	494	382	505	527	763	5
de	389	494	400	505	527	763	5
peróxido,	406	494	447	505	527	763	5
se	453	494	464	505	527	763	5
obtuvo	272	504	302	515	527	763	5
0,86	308	504	327	515	527	763	5
mEq	333	504	353	515	527	763	5
O	359	504	366	515	527	763	5
2	366	508	370	515	527	763	5
/kg	370	504	383	515	527	763	5
en	389	504	400	515	527	763	5
el	406	504	414	515	527	763	5
aceite	420	504	447	515	527	763	5
de	453	504	464	515	527	763	5
moringa	272	515	309	526	527	763	5
control,	310	515	344	526	527	763	5
mientras	346	515	385	526	527	763	5
que	387	515	403	526	527	763	5
para	405	515	425	526	527	763	5
el	427	515	435	526	527	763	5
aceite	437	515	464	526	527	763	5
obtenido	272	525	311	536	527	763	5
con	314	525	330	536	527	763	5
previo	332	525	360	536	527	763	5
tratamiento	363	525	414	536	527	763	5
enzimático	416	525	464	536	527	763	5
resultó	272	536	303	546	527	763	5
de	307	536	318	546	527	763	5
1,26	321	536	340	546	527	763	5
mEq	344	536	363	546	527	763	5
O	367	536	374	546	527	763	5
2	374	539	378	546	527	763	5
/kg,	378	536	394	546	527	763	5
encontrándose	398	536	464	546	527	763	5
diferencias	272	546	322	557	527	763	5
significativas	332	546	390	557	527	763	5
entre	400	546	424	557	527	763	5
ambas	434	546	464	557	527	763	5
muestras.	272	557	316	567	527	763	5
Este	326	557	345	567	527	763	5
incremento	354	557	404	567	527	763	5
puede	413	557	440	567	527	763	5
ser	449	557	464	567	527	763	5
debido	272	567	302	578	527	763	5
al	305	567	313	578	527	763	5
tratamiento	315	567	366	578	527	763	5
enzimático.	368	567	418	578	527	763	5
Tabla	64	591	83	599	527	763	5
1	85	591	89	599	527	763	5
Rendimiento	64	600	107	608	527	763	5
y	108	600	112	608	527	763	5
propiedades	114	600	157	608	527	763	5
físico-químicas	158	600	210	608	527	763	5
del	212	600	222	608	527	763	5
aceite	224	600	245	608	527	763	5
de	246	600	255	608	527	763	5
moringa	257	600	285	608	527	763	5
(n	287	600	293	608	527	763	5
=	295	600	299	608	527	763	5
3)	301	600	308	608	527	763	5
Sin	368	614	379	622	527	763	5
Con	426	614	440	622	527	763	5
tratamiento	354	622	393	630	527	763	5
tratamiento	413	622	453	630	527	763	5
enzimático	355	630	392	638	527	763	5
enzimático	415	630	451	638	527	763	5
Rendimiento	70	639	112	647	527	763	5
(%)	114	639	125	647	527	763	5
24,70	353	639	371	647	527	763	5
±	373	639	377	647	527	763	5
0,20	379	639	394	647	527	763	5
28,43	413	639	431	647	527	763	5
±	433	639	437	647	527	763	5
0,29	439	639	454	647	527	763	5
Índice	70	647	91	655	527	763	5
de	92	647	101	655	527	763	5
refracción	103	647	138	655	527	763	5
(20	140	647	151	655	527	763	5
o	151	648	153	653	527	763	5
C)	153	647	161	655	527	763	5
1,4678	346	647	369	655	527	763	5
±	371	647	375	655	527	763	5
0,0001	377	647	400	655	527	763	5
1,4677	406	647	429	655	527	763	5
±	431	647	435	655	527	763	5
0,0001	436	647	459	655	527	763	5
Índice	70	655	91	663	527	763	5
de	92	655	101	663	527	763	5
peróxido	102	655	132	663	527	763	5
(mEqO	134	655	157	663	527	763	5
2	158	658	160	663	527	763	5
/kg)	160	655	173	663	527	763	5
0,86	355	655	369	663	527	763	5
±	371	655	375	663	527	763	5
0,05	377	655	392	663	527	763	5
1,26	415	655	429	663	527	763	5
±	431	655	435	663	527	763	5
0,05	437	655	451	663	527	763	5
Grado	70	663	91	671	527	763	5
de	93	663	101	671	527	763	5
acidez	103	663	125	671	527	763	5
(%m/m	127	663	150	671	527	763	5
ácido	151	663	170	671	527	763	5
oleico)	172	663	195	671	527	763	5
1,23	355	663	369	671	527	763	5
±	371	663	375	671	527	763	5
0,04	377	663	392	671	527	763	5
1,51	415	663	429	671	527	763	5
±	431	663	435	671	527	763	5
0,04	437	663	451	671	527	763	5
Índice	70	671	91	679	527	763	5
de	92	671	101	679	527	763	5
p-anisidina	102	671	140	679	527	763	5
0,31	355	671	369	679	527	763	5
±	371	671	375	679	527	763	5
0,02	377	671	392	679	527	763	5
0,33	415	671	429	679	527	763	5
±	431	671	435	679	527	763	5
0,02	437	671	451	679	527	763	5
Coeficiente	70	679	108	687	527	763	5
de	110	679	119	687	527	763	5
extinción	120	679	151	687	527	763	5
molar	153	679	173	687	527	763	5
en	174	679	183	687	527	763	5
el	184	679	190	687	527	763	5
rango	192	679	212	687	527	763	5
UV	214	679	224	687	527	763	5
para	226	679	242	687	527	763	5
hidroperóxidos	243	679	295	687	527	763	5
(K	297	679	304	687	527	763	5
232	304	682	312	687	527	763	5
)	313	679	315	687	527	763	5
1,25	355	679	369	687	527	763	5
±	371	679	375	687	527	763	5
0,01	377	679	392	687	527	763	5
1,26	415	679	429	687	527	763	5
±	431	679	435	687	527	763	5
0,01	437	679	451	687	527	763	5
Coeficiente	70	687	108	695	527	763	5
de	110	687	119	695	527	763	5
extinción	120	687	151	695	527	763	5
molar	153	687	173	695	527	763	5
en	174	687	183	695	527	763	5
el	184	687	190	695	527	763	5
rango	192	687	212	695	527	763	5
UV	214	687	224	695	527	763	5
para	226	687	242	695	527	763	5
productos	243	687	278	695	527	763	5
secundarios	280	687	322	695	527	763	5
(K	324	687	332	695	527	763	5
270	332	690	340	695	527	763	5
)	340	687	342	695	527	763	5
0,11	355	687	369	695	527	763	5
±	371	687	375	695	527	763	5
0,01	377	687	392	695	527	763	5
0,12	415	687	429	695	527	763	5
±	431	687	435	695	527	763	5
0,01	437	687	451	695	527	763	5
Parámetro	70	622	105	630	527	763	5
-375-	252	718	275	729	527	763	5
J.	149	33	155	42	527	763	6
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	6
et	224	33	230	42	527	763	6
al.	232	33	239	42	527	763	6
/	241	33	242	42	527	763	6
Scientia	244	33	270	42	527	763	6
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	6
9(3)	315	33	327	42	527	763	6
371	329	33	340	42	527	763	6
–	342	33	345	42	527	763	6
380	347	33	358	42	527	763	6
(2018)	360	33	379	42	527	763	6
Ruttarattanamongkol	64	56	157	67	527	763	6
et	163	56	172	67	527	763	6
al	177	56	185	67	527	763	6
.	185	56	188	67	527	763	6
(2014),	194	56	225	67	527	763	6
en	231	56	242	67	527	763	6
el	248	56	256	67	527	763	6
aceite	64	67	91	78	527	763	6
de	97	67	108	78	527	763	6
moringa	114	67	151	78	527	763	6
extraído	157	67	193	78	527	763	6
con	199	67	216	78	527	763	6
prensa-	222	67	255	78	527	763	6
expeller,	64	77	102	88	527	763	6
obtuvieron	106	77	153	88	527	763	6
un	157	77	168	88	527	763	6
índice	172	77	198	88	527	763	6
de	202	77	213	88	527	763	6
peróxido	217	77	255	88	527	763	6
de	64	88	75	98	527	763	6
1,05	77	88	96	98	527	763	6
mEq	98	88	118	98	527	763	6
O	120	88	127	98	527	763	6
2	127	91	130	98	527	763	6
/kg;	130	88	146	98	527	763	6
mientras	148	88	187	98	527	763	6
que	189	88	205	98	527	763	6
Sánchez	207	88	245	98	527	763	6
et	247	87	256	98	527	763	6
al	64	98	72	109	527	763	6
.	72	98	75	109	527	763	6
(2015)	79	98	107	109	527	763	6
obtuvieron	111	98	158	109	527	763	6
un	162	98	173	109	527	763	6
valor	177	98	199	109	527	763	6
de	203	98	214	109	527	763	6
1,0	218	98	232	109	527	763	6
mEq	236	98	255	109	527	763	6
O	64	109	71	119	527	763	6
2	71	112	75	119	527	763	6
/kg	75	109	88	119	527	763	6
en	93	109	104	119	527	763	6
el	108	109	116	119	527	763	6
aceite	121	109	148	119	527	763	6
crudo	153	109	179	119	527	763	6
de	184	109	195	119	527	763	6
moringa.	200	109	239	119	527	763	6
En	244	109	255	119	527	763	6
comparación	64	119	122	130	527	763	6
a	124	119	129	130	527	763	6
los	132	119	145	130	527	763	6
resultados	147	119	194	130	527	763	6
obtenidos,	196	119	242	130	527	763	6
se	245	119	255	130	527	763	6
obtuvieron	64	129	111	140	527	763	6
valores	117	129	149	140	527	763	6
ligeramente	155	129	207	140	527	763	6
inferiores	213	129	255	140	527	763	6
(0,86	64	140	86	150	527	763	6
mEq	88	140	108	150	527	763	6
O	110	140	118	150	527	763	6
2	118	143	121	150	527	763	6
/kg)	121	140	138	150	527	763	6
a	140	140	145	150	527	763	6
los	148	140	160	150	527	763	6
reportados	163	140	212	150	527	763	6
por	214	140	229	150	527	763	6
estos	232	140	255	150	527	763	6
autores,	64	150	101	161	527	763	6
pudiendo	102	150	143	161	527	763	6
deberse	145	150	181	161	527	763	6
a	183	150	189	161	527	763	6
la	191	150	198	161	527	763	6
procedencia	200	150	255	161	527	763	6
de	64	161	75	171	527	763	6
la	77	161	85	171	527	763	6
semilla	87	161	118	171	527	763	6
de	120	161	131	171	527	763	6
moringa.	133	161	172	171	527	763	6
Se	64	171	75	182	527	763	6
encontró	78	171	118	182	527	763	6
diferencias	121	171	170	182	527	763	6
significativas	173	171	231	182	527	763	6
en	234	171	245	182	527	763	6
el	248	171	256	182	527	763	6
grado	64	182	90	192	527	763	6
de	93	182	104	192	527	763	6
acidez	107	182	136	192	527	763	6
entre	138	182	162	192	527	763	6
el	165	182	173	192	527	763	6
aceite	175	182	202	192	527	763	6
de	205	182	216	192	527	763	6
moringa	219	182	255	192	527	763	6
control	64	192	95	202	527	763	6
(1,23%	104	192	134	202	527	763	6
expresado	143	192	189	202	527	763	6
como	198	192	222	202	527	763	6
ácido	231	192	255	202	527	763	6
oleico)	64	202	94	213	527	763	6
y	98	202	103	213	527	763	6
el	107	202	115	213	527	763	6
aceite	119	202	146	213	527	763	6
de	151	202	162	213	527	763	6
moringa	166	202	202	213	527	763	6
con	207	202	223	213	527	763	6
previo	227	202	255	213	527	763	6
tratamiento	64	213	115	223	527	763	6
enzimático	119	213	167	223	527	763	6
(1,51%).	172	213	208	223	527	763	6
Shahidi	213	213	246	223	527	763	6
y	250	213	255	223	527	763	6
Zhong	64	223	92	234	527	763	6
(2005)	96	223	123	234	527	763	6
mencionan	127	223	175	234	527	763	6
que	179	223	195	234	527	763	6
la	199	223	207	234	527	763	6
aplicación	210	223	255	234	527	763	6
de	64	234	75	244	527	763	6
enzimas	81	234	117	244	527	763	6
requiere	123	234	160	244	527	763	6
de	166	234	177	244	527	763	6
un	183	234	194	244	527	763	6
aumento	200	234	238	244	527	763	6
de	244	234	255	244	527	763	6
humedad	64	244	105	254	527	763	6
del	110	244	124	254	527	763	6
medio	129	244	156	254	527	763	6
y	161	244	166	254	527	763	6
de	171	244	182	254	527	763	6
la	188	244	195	254	527	763	6
temperatura	201	244	255	254	527	763	6
dejando	64	254	99	265	527	763	6
al	108	254	115	265	527	763	6
aceite	124	254	151	265	527	763	6
más	159	254	177	265	527	763	6
expuesto	185	254	225	265	527	763	6
a	234	254	239	265	527	763	6
la	248	254	255	265	527	763	6
humedad,	64	265	108	275	527	763	6
lo	111	265	119	275	527	763	6
que	123	265	139	275	527	763	6
causa	143	265	169	275	527	763	6
la	173	265	181	275	527	763	6
hidrólisis	184	265	224	275	527	763	6
de	228	265	239	275	527	763	6
los	242	265	255	275	527	763	6
triglicéridos	64	275	117	286	527	763	6
aumentando	125	275	180	286	527	763	6
la	189	275	196	286	527	763	6
acidez	204	275	233	286	527	763	6
del	242	275	255	286	527	763	6
aceite.	64	286	94	296	527	763	6
Tsaknis	101	286	134	296	527	763	6
et	141	285	150	296	527	763	6
al	156	285	164	296	527	763	6
.	164	286	167	296	527	763	6
(1999)	174	286	202	296	527	763	6
obtuvieron	208	286	255	296	527	763	6
1,01%	64	296	91	307	527	763	6
de	96	296	107	307	527	763	6
acidez	112	296	141	307	527	763	6
(expresado	147	296	196	307	527	763	6
como	201	296	226	307	527	763	6
ácido	231	296	255	307	527	763	6
oleico)	64	307	94	317	527	763	6
al	96	307	104	317	527	763	6
realizar	106	307	139	317	527	763	6
la	141	307	149	317	527	763	6
extracción	151	307	198	317	527	763	6
del	200	307	213	317	527	763	6
aceite	215	307	242	317	527	763	6
de	244	307	255	317	527	763	6
moringa	64	317	100	327	527	763	6
por	103	317	118	327	527	763	6
prensado	120	317	162	327	527	763	6
en	164	317	175	327	527	763	6
frío;	178	317	195	327	527	763	6
mientras	198	317	236	327	527	763	6
que	239	317	255	327	527	763	6
Lalas	64	327	88	338	527	763	6
y	90	327	95	338	527	763	6
Tsaknis	97	327	131	338	527	763	6
(2001)	133	327	161	338	527	763	6
encontraron	163	327	218	338	527	763	6
un	220	327	231	338	527	763	6
valor	233	327	255	338	527	763	6
de	64	338	75	348	527	763	6
1,94%.	77	338	107	348	527	763	6
Ruttarattanamongkol	109	338	202	348	527	763	6
et	204	337	213	348	527	763	6
al	215	337	223	348	527	763	6
.	223	338	225	348	527	763	6
(2014)	228	338	256	348	527	763	6
realizaron	64	348	108	359	527	763	6
la	110	348	118	359	527	763	6
extracción	120	348	166	359	527	763	6
con	168	348	185	359	527	763	6
prensa-expeller	186	348	255	359	527	763	6
del	64	359	78	369	527	763	6
aceite	80	359	107	369	527	763	6
de	109	359	120	369	527	763	6
moringa	123	359	159	369	527	763	6
encontrando	161	359	217	369	527	763	6
un	220	359	231	369	527	763	6
valor	233	359	255	369	527	763	6
de	64	369	75	380	527	763	6
1,13%.	80	369	109	380	527	763	6
Los	114	369	130	380	527	763	6
valores	135	369	167	380	527	763	6
obtenidos	172	369	216	380	527	763	6
en	221	369	232	380	527	763	6
esta	236	369	255	380	527	763	6
investigación	64	380	122	390	527	763	6
(1,23%	125	380	155	390	527	763	6
y	157	380	162	390	527	763	6
1,51%)	165	380	195	390	527	763	6
son	197	380	213	390	527	763	6
semejan-	216	380	255	390	527	763	6
tes	64	390	77	400	527	763	6
a	83	390	89	400	527	763	6
los	95	390	107	400	527	763	6
reportados	113	390	162	400	527	763	6
por	168	390	183	400	527	763	6
estos	189	390	213	400	527	763	6
autores,	219	390	255	400	527	763	6
quienes	64	400	99	411	527	763	6
también	104	400	140	411	527	763	6
realizaron	145	400	190	411	527	763	6
la	195	400	203	411	527	763	6
extracción	209	400	255	411	527	763	6
por	64	411	79	421	527	763	6
prensado.	81	411	126	421	527	763	6
El	64	421	72	432	527	763	6
índice	76	421	102	432	527	763	6
de	105	421	116	432	527	763	6
p-anisidina	119	421	167	432	527	763	6
encontrado	170	421	221	432	527	763	6
para	224	421	244	432	527	763	6
el	247	421	255	432	527	763	6
aceite	64	432	91	442	527	763	6
de	95	432	106	442	527	763	6
moringa	109	432	146	442	527	763	6
control	149	432	181	442	527	763	6
resultó	184	432	215	442	527	763	6
de	219	432	230	442	527	763	6
0,31,	233	432	255	442	527	763	6
mientras	64	442	103	453	527	763	6
que	106	442	123	453	527	763	6
el	127	442	135	453	527	763	6
aceite	138	442	165	453	527	763	6
de	169	442	180	453	527	763	6
moringa	184	442	220	453	527	763	6
con	224	442	241	453	527	763	6
un	244	442	255	453	527	763	6
previo	64	452	92	463	527	763	6
tratamiento	94	452	144	463	527	763	6
enzimático	146	452	194	463	527	763	6
tuvo	195	452	214	463	527	763	6
un	216	452	227	463	527	763	6
índice	229	452	255	463	527	763	6
de	64	463	75	473	527	763	6
0,33,	77	463	98	473	527	763	6
no	100	463	111	473	527	763	6
encontrándose	113	463	179	473	527	763	6
diferencias	180	463	230	473	527	763	6
signi-	231	463	255	473	527	763	6
ficativas	64	473	101	484	527	763	6
entre	103	473	127	484	527	763	6
ambas	129	473	158	484	527	763	6
muestras.	160	473	204	484	527	763	6
Sánchez	207	473	245	484	527	763	6
et	247	473	256	484	527	763	6
al	64	483	72	494	527	763	6
.	72	484	75	494	527	763	6
(2015)	77	484	105	494	527	763	6
obtuvo	107	484	137	494	527	763	6
un	139	484	150	494	527	763	6
índice	152	484	179	494	527	763	6
de	181	484	192	494	527	763	6
p-anisidina	194	484	242	494	527	763	6
de	244	484	255	494	527	763	6
0,36	64	494	83	505	527	763	6
en	89	494	100	505	527	763	6
el	107	494	115	505	527	763	6
aceite	121	494	148	505	527	763	6
crudo	155	494	181	505	527	763	6
de	187	494	198	505	527	763	6
moringa	205	494	241	505	527	763	6
al	247	494	255	505	527	763	6
realizar	64	504	98	515	527	763	6
la	101	504	109	515	527	763	6
extracción	112	504	158	515	527	763	6
por	162	504	177	515	527	763	6
solvente,	180	504	220	515	527	763	6
valores	223	504	255	515	527	763	6
semejantes	64	515	114	526	527	763	6
fueron	117	515	146	526	527	763	6
obtenidos	148	515	192	526	527	763	6
en	194	515	205	526	527	763	6
esta	208	515	227	526	527	763	6
inves-	229	515	255	526	527	763	6
tigación	64	525	99	536	527	763	6
(0,31	102	525	124	536	527	763	6
y	127	525	132	536	527	763	6
0,33),	135	525	159	536	527	763	6
aunque	162	525	195	536	527	763	6
el	198	525	206	536	527	763	6
método	208	525	241	536	527	763	6
de	244	525	255	536	527	763	6
extracción	64	536	111	546	527	763	6
usado	117	536	144	546	527	763	6
(prensa-expeller)	150	536	226	546	527	763	6
fuera	232	536	255	546	527	763	6
diferente.	64	546	107	557	527	763	6
Manzoor	110	546	148	557	527	763	6
et	151	546	160	557	527	763	6
al	163	546	171	557	527	763	6
.	171	546	174	557	527	763	6
(2007)	177	546	205	557	527	763	6
obtuvieron	208	546	255	557	527	763	6
un	272	56	283	67	527	763	6
valor	289	56	311	67	527	763	6
de	317	56	329	67	527	763	6
1,84	334	56	353	67	527	763	6
para	359	56	380	67	527	763	6
Moringa	386	56	422	67	527	763	6
oleífera	428	56	461	67	527	763	6
,	461	56	464	67	527	763	6
mientras	272	67	311	78	527	763	6
Latif	313	67	333	78	527	763	6
y	335	67	340	78	527	763	6
Anwar	342	67	371	78	527	763	6
(2008)	373	67	401	78	527	763	6
reportaron	403	67	451	78	527	763	6
un	453	67	464	78	527	763	6
valor	272	77	294	88	527	763	6
de	297	77	308	88	527	763	6
1,82	310	77	329	88	527	763	6
para	331	77	351	88	527	763	6
Moringa	353	77	389	88	527	763	6
concanensis	392	77	447	88	527	763	6
.	447	77	450	88	527	763	6
Por	272	88	288	98	527	763	6
otro	291	88	309	98	527	763	6
lado,	312	88	334	98	527	763	6
los	337	88	350	98	527	763	6
coeficientes	353	88	406	98	527	763	6
de	410	88	421	98	527	763	6
extinción	424	88	464	98	527	763	6
molar	272	98	298	109	527	763	6
en	302	98	313	109	527	763	6
el	316	98	324	109	527	763	6
ultravioleta	328	98	378	109	527	763	6
son	382	98	397	109	527	763	6
índices	402	98	433	109	527	763	6
físico-	437	98	464	109	527	763	6
químicos	272	109	312	119	527	763	6
que	317	109	333	119	527	763	6
se	338	109	348	119	527	763	6
utilizan	353	109	384	119	527	763	6
para	389	109	409	119	527	763	6
detectar	414	109	451	119	527	763	6
la	456	109	463	119	527	763	6
presencia	272	119	316	130	527	763	6
de	321	119	332	130	527	763	6
compuestos	337	119	390	130	527	763	6
oxidados	395	119	435	130	527	763	6
como	439	119	464	130	527	763	6
hidroperóxidos	272	129	339	140	527	763	6
(k	341	129	349	140	527	763	6
232	350	133	360	140	527	763	6
)	360	129	364	140	527	763	6
o	366	129	371	140	527	763	6
de	374	129	384	140	527	763	6
productos	387	129	432	140	527	763	6
secun-	434	129	464	140	527	763	6
darios	272	140	300	150	527	763	6
de	302	140	313	150	527	763	6
oxidación	316	140	358	150	527	763	6
(k	361	140	369	150	527	763	6
270	369	143	380	150	527	763	6
),	380	140	386	150	527	763	6
como	388	140	412	150	527	763	6
pueden	414	140	447	150	527	763	6
ser	449	140	464	150	527	763	6
los	272	150	285	161	527	763	6
dienos	288	150	318	161	527	763	6
conjugados,	320	150	374	161	527	763	6
aldehídos,	377	150	423	161	527	763	6
cetonas,	426	150	464	161	527	763	6
etc.,	272	161	292	171	527	763	6
que	296	161	312	171	527	763	6
alteran	316	161	347	171	527	763	6
la	350	161	358	171	527	763	6
calidad	362	161	394	171	527	763	6
de	398	161	409	171	527	763	6
los	413	161	425	171	527	763	6
aceites.	429	161	464	171	527	763	6
Los	272	171	288	182	527	763	6
coeficientes	294	171	348	182	527	763	6
de	354	171	365	182	527	763	6
extinción	370	171	410	182	527	763	6
k	416	171	421	182	527	763	6
232	422	175	432	182	527	763	6
y	437	171	442	182	527	763	6
k	448	171	453	182	527	763	6
270	453	175	464	182	527	763	6
encontrados	272	182	328	192	527	763	6
para	334	182	355	192	527	763	6
el	361	182	369	192	527	763	6
aceite	376	182	403	192	527	763	6
de	410	182	421	192	527	763	6
moringa	427	182	464	192	527	763	6
control	272	192	304	202	527	763	6
fueron	308	192	337	202	527	763	6
de	341	192	352	202	527	763	6
1,25	356	192	375	202	527	763	6
y	379	192	384	202	527	763	6
0,11,	388	192	410	202	527	763	6
respectiva-	414	192	464	202	527	763	6
mente;	272	202	302	213	527	763	6
mientras	309	202	348	213	527	763	6
que	354	202	371	213	527	763	6
para	378	202	398	213	527	763	6
el	404	202	412	213	527	763	6
aceite	419	202	446	213	527	763	6
de	453	202	464	213	527	763	6
moringa	272	213	309	223	527	763	6
con	312	213	328	223	527	763	6
un	331	213	342	223	527	763	6
previo	345	213	373	223	527	763	6
tratamiento	376	213	426	223	527	763	6
enzimá-	429	213	464	223	527	763	6
tico	272	223	289	234	527	763	6
se	292	223	303	234	527	763	6
obtuvo	307	223	337	234	527	763	6
un	340	223	351	234	527	763	6
k	355	223	360	234	527	763	6
232	360	227	371	234	527	763	6
de	374	223	385	234	527	763	6
1,27	388	223	407	234	527	763	6
y	411	223	416	234	527	763	6
un	420	223	431	234	527	763	6
k	434	223	439	234	527	763	6
270	440	227	450	234	527	763	6
de	453	223	464	234	527	763	6
0,12.	272	234	294	244	527	763	6
Los	297	234	312	244	527	763	6
valores	315	234	347	244	527	763	6
de	349	234	360	244	527	763	6
absorción	363	234	407	244	527	763	6
de	409	234	420	244	527	763	6
radiación	422	234	464	244	527	763	6
en	272	244	283	254	527	763	6
el	286	244	294	254	527	763	6
ultravioleta	297	244	347	254	527	763	6
a	350	244	355	254	527	763	6
232	358	244	374	254	527	763	6
y	377	244	382	254	527	763	6
270	385	244	401	254	527	763	6
nm	404	244	418	254	527	763	6
reflejaron	421	244	464	254	527	763	6
bajas	272	254	296	265	527	763	6
concentraciones,	299	254	376	265	527	763	6
lo	379	254	387	265	527	763	6
que	391	254	407	265	527	763	6
evidencia	410	254	453	265	527	763	6
el	456	254	464	265	527	763	6
buen	272	265	294	275	527	763	6
estado	296	265	326	275	527	763	6
del	328	265	341	275	527	763	6
aceite	343	265	370	275	527	763	6
de	372	265	383	275	527	763	6
moringa	384	265	420	275	527	763	6
obtenido.	422	265	464	275	527	763	6
El	272	275	281	286	527	763	6
valor	286	275	308	286	527	763	6
de	314	275	324	286	527	763	6
k	330	275	335	286	527	763	6
232	335	279	346	286	527	763	6
en	350	275	361	286	527	763	6
el	366	275	374	286	527	763	6
aceite	379	275	406	286	527	763	6
de	412	275	423	286	527	763	6
Moringa	428	275	464	286	527	763	6
oleífera	272	285	306	296	527	763	6
resultó	312	286	343	296	527	763	6
en	348	286	359	296	527	763	6
1,25	365	286	384	296	527	763	6
(control)	390	286	428	296	527	763	6
y	434	286	439	296	527	763	6
1,27	445	286	464	296	527	763	6
(aceite	272	296	303	307	527	763	6
con	307	296	323	307	527	763	6
tratamiento	327	296	378	307	527	763	6
enzimático);	382	296	436	307	527	763	6
estos	440	296	464	307	527	763	6
valores	272	307	305	317	527	763	6
son	308	307	324	317	527	763	6
menores	328	307	366	317	527	763	6
a	370	307	376	317	527	763	6
los	379	307	392	317	527	763	6
reportados	396	307	445	317	527	763	6
por	449	307	464	317	527	763	6
Tsaknis	272	317	306	327	527	763	6
et	308	316	317	328	527	763	6
al	319	316	327	328	527	763	6
.	327	317	329	327	527	763	6
(1999)	331	317	359	327	527	763	6
para	361	317	381	327	527	763	6
Moringa	383	316	419	328	527	763	6
peregrina	421	316	464	328	527	763	6
(1,67)	272	327	298	338	527	763	6
y	302	327	307	338	527	763	6
Anwar	311	327	340	338	527	763	6
et	344	327	353	338	527	763	6
al	357	327	364	338	527	763	6
.	364	327	367	338	527	763	6
(2006)	372	327	399	338	527	763	6
para	404	327	424	338	527	763	6
Moringa	428	327	464	338	527	763	6
oleífera	272	337	306	348	527	763	6
(1,92),	308	338	336	348	527	763	6
pero	338	338	359	348	527	763	6
similar	361	338	390	348	527	763	6
a	392	338	398	348	527	763	6
los	400	338	413	348	527	763	6
de	415	338	426	348	527	763	6
Anwar	428	338	457	348	527	763	6
y	459	338	464	348	527	763	6
Rashid	272	348	303	359	527	763	6
(2007)	305	348	333	359	527	763	6
para	336	348	356	359	527	763	6
el	359	348	367	359	527	763	6
aceite	369	348	396	359	527	763	6
de	399	348	410	359	527	763	6
las	413	348	425	359	527	763	6
semillas	428	348	464	359	527	763	6
de	272	359	283	369	527	763	6
Moringa	285	358	321	369	527	763	6
oleífera	324	358	357	369	527	763	6
(1,38).	359	359	387	369	527	763	6
Perfil	272	380	296	390	527	763	6
de	298	380	309	390	527	763	6
ácidos	311	380	340	390	527	763	6
grasos	342	380	372	390	527	763	6
del	375	380	388	390	527	763	6
aceite	390	380	417	390	527	763	6
de	420	380	430	390	527	763	6
semillas	272	390	308	400	527	763	6
de	310	390	321	400	527	763	6
moringa	323	390	360	400	527	763	6
En	272	400	284	411	527	763	6
la	286	400	294	411	527	763	6
Tabla	297	400	321	411	527	763	6
2	324	400	329	411	527	763	6
se	332	400	342	411	527	763	6
presenta	344	400	384	411	527	763	6
los	386	400	399	411	527	763	6
resultados	401	400	448	411	527	763	6
del	450	400	464	411	527	763	6
perfil	272	411	295	421	527	763	6
de	303	411	314	421	527	763	6
ácidos	322	411	351	421	527	763	6
grasos	359	411	389	421	527	763	6
del	397	411	410	421	527	763	6
aceite	418	411	445	421	527	763	6
de	453	411	464	421	527	763	6
moringa.	272	421	311	432	527	763	6
Se	316	421	327	432	527	763	6
puede	331	421	359	432	527	763	6
observar	363	421	402	432	527	763	6
que	407	421	423	432	527	763	6
el	427	421	435	432	527	763	6
ácido	439	421	464	432	527	763	6
graso	272	432	298	442	527	763	6
mayoritario	299	432	350	442	527	763	6
en	351	432	362	442	527	763	6
el	364	432	372	442	527	763	6
aceite	374	432	401	442	527	763	6
de	402	432	414	442	527	763	6
moringa	415	432	452	442	527	763	6
es	453	432	464	442	527	763	6
el	272	442	280	453	527	763	6
ácido	289	442	313	453	527	763	6
oleico,	322	442	351	453	527	763	6
representando	360	442	425	453	527	763	6
aproxi-	433	442	464	453	527	763	6
madamente	272	452	324	463	527	763	6
72%.	327	452	348	463	527	763	6
En	351	452	363	463	527	763	6
otros	365	452	388	463	527	763	6
aceites	391	452	423	463	527	763	6
de	426	452	437	463	527	763	6
semi-	440	452	464	463	527	763	6
llas,	272	463	290	473	527	763	6
por	295	463	310	473	527	763	6
ejemplo,	314	463	352	473	527	763	6
en	356	463	367	473	527	763	6
el	371	463	379	473	527	763	6
aceite	384	463	411	473	527	763	6
de	415	463	426	473	527	763	6
girasol,	430	463	464	473	527	763	6
oscila	272	473	298	484	527	763	6
entre	301	473	325	484	527	763	6
15%	328	473	347	484	527	763	6
-	350	473	353	484	527	763	6
85%,	356	473	377	484	527	763	6
en	380	473	391	484	527	763	6
el	394	473	402	484	527	763	6
de	405	473	416	484	527	763	6
soja	419	473	437	484	527	763	6
entre	440	473	464	484	527	763	6
20%	272	484	291	494	527	763	6
-	294	484	297	494	527	763	6
35%	299	484	318	494	527	763	6
y	320	484	325	494	527	763	6
en	328	484	339	494	527	763	6
el	342	484	350	494	527	763	6
de	352	484	363	494	527	763	6
colza	366	484	389	494	527	763	6
entre	392	484	415	494	527	763	6
50%	418	484	437	494	527	763	6
-	440	484	443	494	527	763	6
65%	445	484	464	494	527	763	6
(Gil,	272	494	290	505	527	763	6
2010).	293	494	320	505	527	763	6
Tuberoso	272	504	314	515	527	763	6
et	320	504	328	515	527	763	6
al	334	504	342	515	527	763	6
.	342	504	345	515	527	763	6
(2007)	350	504	378	515	527	763	6
concluyen	383	504	429	515	527	763	6
que	434	504	450	515	527	763	6
el	456	504	464	515	527	763	6
aceite	272	515	300	526	527	763	6
de	305	515	316	526	527	763	6
cacahuete,	321	515	370	526	527	763	6
colza	375	515	398	526	527	763	6
y	403	515	408	526	527	763	6
oliva	414	515	434	526	527	763	6
están	439	515	464	526	527	763	6
caracterizados	272	525	339	536	527	763	6
por	344	525	359	536	527	763	6
una	365	525	381	536	527	763	6
alta	387	525	403	536	527	763	6
cantidad	408	525	447	536	527	763	6
de	453	525	464	536	527	763	6
ácido	272	536	297	546	527	763	6
oleico	299	536	325	546	527	763	6
(58,3%,	328	536	360	546	527	763	6
60,7%	363	536	389	546	527	763	6
y	391	536	396	546	527	763	6
67,2%,	399	536	428	546	527	763	6
respec-	430	536	464	546	527	763	6
tivamente).	272	546	322	557	527	763	6
Tabla	64	565	83	573	527	763	6
2	85	565	89	573	527	763	6
Contenido	64	573	99	581	527	763	6
de	101	573	109	581	527	763	6
ácidos	111	573	133	581	527	763	6
grasos	135	573	159	581	527	763	6
del	160	573	171	581	527	763	6
aceite	172	573	193	581	527	763	6
de	195	573	203	581	527	763	6
semillas	205	573	233	581	527	763	6
de	235	573	243	581	527	763	6
moringa	245	573	274	581	527	763	6
obtenido	275	573	305	581	527	763	6
sin	307	573	317	581	527	763	6
y	319	573	323	581	527	763	6
con	324	573	337	581	527	763	6
tratamiento	339	573	378	581	527	763	6
enzimático	380	573	417	581	527	763	6
(n	418	573	425	581	527	763	6
=	427	573	431	581	527	763	6
3)	433	573	439	581	527	763	6
Ácido	67	591	87	599	527	763	6
graso	89	591	108	599	527	763	6
Palmítico	67	605	99	613	527	763	6
(C	100	605	108	613	527	763	6
16:0)	110	605	127	613	527	763	6
Palmitoleico	67	613	109	621	527	763	6
(C	111	613	118	621	527	763	6
16:1)	120	613	137	621	527	763	6
Esteárico	67	621	99	629	527	763	6
(C	101	621	109	629	527	763	6
18:	111	621	121	629	527	763	6
0)	123	621	130	629	527	763	6
Oleico	67	630	89	638	527	763	6
(C	91	630	98	638	527	763	6
18:	100	630	110	638	527	763	6
1	112	630	116	638	527	763	6
w-9)	118	630	133	638	527	763	6
Vaccénico	67	638	103	647	527	763	6
(C	105	638	112	647	527	763	6
18:	114	638	125	647	527	763	6
1	127	638	131	647	527	763	6
w-7)	132	638	147	647	527	763	6
Linoleico	67	647	98	655	527	763	6
(C	100	647	108	655	527	763	6
18:	109	647	120	655	527	763	6
2	121	647	126	655	527	763	6
w-6)	127	647	142	655	527	763	6
α-linolénico	67	656	106	664	527	763	6
(C	108	656	116	664	527	763	6
18:	117	656	128	664	527	763	6
3	130	656	134	664	527	763	6
w-3)	135	656	150	664	527	763	6
Araquídico	67	664	105	672	527	763	6
(C	106	664	114	672	527	763	6
20:0)	116	664	133	672	527	763	6
Eicosanoico	67	673	109	681	527	763	6
(C	111	673	118	681	527	763	6
20:1	120	673	134	681	527	763	6
w-9)	136	673	151	681	527	763	6
Behénico	67	681	99	689	527	763	6
(C	101	681	109	689	527	763	6
22:0)	110	681	127	689	527	763	6
Lignocérico	67	690	108	698	527	763	6
(C	110	690	117	698	527	763	6
24:0)	119	690	136	698	527	763	6
Contenido	331	586	366	594	527	763	6
(%)	368	586	379	594	527	763	6
Sin	256	595	267	603	527	763	6
tratamiento	268	595	308	603	527	763	6
enzimático	310	595	347	603	527	763	6
Con	360	595	374	603	527	763	6
tratamiento	376	595	415	603	527	763	6
enzimático	417	595	454	603	527	763	6
5,91	283	605	297	613	527	763	6
±	299	605	303	613	527	763	6
0,14	305	605	320	613	527	763	6
5,93	389	605	403	613	527	763	6
±	405	605	409	613	527	763	6
0,06	411	605	425	613	527	763	6
0,97	283	613	297	621	527	763	6
±	299	613	303	621	527	763	6
0,03	305	613	320	621	527	763	6
0,99	389	613	403	621	527	763	6
±	405	613	409	621	527	763	6
0,01	411	613	425	621	527	763	6
3,95	283	621	297	629	527	763	6
±	299	621	303	629	527	763	6
0,01	305	621	320	629	527	763	6
3,96	389	621	403	629	527	763	6
±	405	621	409	629	527	763	6
0,02	411	621	425	629	527	763	6
72,07	279	630	297	638	527	763	6
±	299	630	303	638	527	763	6
0,03	305	630	320	638	527	763	6
71,97	385	630	403	638	527	763	6
±	405	630	409	638	527	763	6
0,30	411	630	425	638	527	763	6
4,80	283	638	297	647	527	763	6
±	299	638	303	647	527	763	6
0,01	305	638	320	647	527	763	6
4,79	389	638	403	647	527	763	6
±	405	638	409	647	527	763	6
0,01	411	638	425	647	527	763	6
0,61	283	647	297	655	527	763	6
±	299	647	303	655	527	763	6
0,01	305	647	320	655	527	763	6
0,63	389	647	403	655	527	763	6
±	405	647	409	655	527	763	6
0,01	411	647	425	655	527	763	6
0,20	283	656	297	664	527	763	6
±	299	656	303	664	527	763	6
0,01	305	656	320	664	527	763	6
0,21	389	656	403	664	527	763	6
±	405	656	409	664	527	763	6
0,01	411	656	425	664	527	763	6
2,54	283	664	297	672	527	763	6
±	299	664	303	672	527	763	6
0,04	305	664	320	672	527	763	6
2,53	389	664	403	672	527	763	6
±	405	664	409	672	527	763	6
0,04	411	664	425	672	527	763	6
1,83	283	673	297	681	527	763	6
±	299	673	303	681	527	763	6
0,02	305	673	320	681	527	763	6
1,82	389	673	403	681	527	763	6
±	405	673	409	681	527	763	6
0,01	411	673	425	681	527	763	6
6,03	283	681	297	689	527	763	6
±	299	681	303	689	527	763	6
0,11	305	681	320	689	527	763	6
6,04	389	681	403	689	527	763	6
±	405	681	409	689	527	763	6
0,21	411	681	425	689	527	763	6
1,13	283	690	297	698	527	763	6
±	299	690	303	698	527	763	6
0,02	305	690	320	698	527	763	6
1,16	389	690	403	698	527	763	6
±	405	690	409	698	527	763	6
0,09	411	690	425	698	527	763	6
-376-	252	718	275	729	527	763	6
J.	149	33	155	42	527	763	7
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	7
et	224	33	230	42	527	763	7
al.	232	33	239	42	527	763	7
/	241	33	242	42	527	763	7
Scientia	244	33	270	42	527	763	7
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	7
9(3)	315	33	327	42	527	763	7
371	329	33	340	42	527	763	7
–	342	33	345	42	527	763	7
380	347	33	358	42	527	763	7
(2018)	360	33	379	42	527	763	7
En	64	56	75	67	527	763	7
el	79	56	87	67	527	763	7
aceite	90	56	117	67	527	763	7
de	120	56	132	67	527	763	7
oliva	135	56	156	67	527	763	7
el	159	56	167	67	527	763	7
ácido	170	56	195	67	527	763	7
oleico	198	56	224	67	527	763	7
puede	228	56	255	67	527	763	7
representar	64	67	116	78	527	763	7
un	122	67	133	78	527	763	7
79%	139	67	158	78	527	763	7
del	164	67	177	78	527	763	7
total	184	67	203	78	527	763	7
de	209	67	220	78	527	763	7
ácidos	226	67	255	78	527	763	7
grasos,	64	77	97	88	527	763	7
pudiendo	106	77	147	88	527	763	7
esa	157	77	172	88	527	763	7
cantidad	182	77	220	88	527	763	7
variar	229	77	255	88	527	763	7
ampliamente,	64	88	123	98	527	763	7
encontrando	127	88	184	98	527	763	7
aceites	188	88	220	98	527	763	7
con	224	88	240	98	527	763	7
un	244	88	255	98	527	763	7
porcentaje	64	98	111	109	527	763	7
de	116	98	127	109	527	763	7
ácido	131	98	156	109	527	763	7
oleico,	160	98	189	109	527	763	7
del	194	98	207	109	527	763	7
orden	212	98	237	109	527	763	7
del	242	98	255	109	527	763	7
57%	64	109	83	119	527	763	7
y	87	109	92	119	527	763	7
en	96	109	107	119	527	763	7
otros	111	109	134	119	527	763	7
puede	138	109	165	119	527	763	7
incluso	170	109	201	119	527	763	7
alcanzar	205	109	243	119	527	763	7
el	247	109	255	119	527	763	7
82%	64	119	83	130	527	763	7
(Gil,	85	119	103	130	527	763	7
2010).	105	119	132	130	527	763	7
Los	64	129	80	140	527	763	7
datos	86	129	111	140	527	763	7
encontrados	117	129	173	140	527	763	7
con	179	129	195	140	527	763	7
respecto	202	129	241	140	527	763	7
al	247	129	255	140	527	763	7
contenido	64	140	108	150	527	763	7
de	112	140	123	150	527	763	7
ácido	127	140	151	150	527	763	7
oleico	155	140	182	150	527	763	7
en	186	140	197	150	527	763	7
el	201	140	209	150	527	763	7
aceite	213	140	240	150	527	763	7
de	244	140	255	150	527	763	7
moringa	64	150	100	161	527	763	7
son	103	150	119	161	527	763	7
similares	122	150	161	161	527	763	7
a	164	150	170	161	527	763	7
los	173	150	186	161	527	763	7
reportados	189	150	237	161	527	763	7
por	240	150	255	161	527	763	7
Abdulkarim	64	161	114	171	527	763	7
et	121	160	130	171	527	763	7
al	136	160	144	171	527	763	7
.	144	161	146	171	527	763	7
(2005);	153	161	183	171	527	763	7
Tsaknis	190	161	223	171	527	763	7
et	230	160	239	171	527	763	7
al	245	160	253	171	527	763	7
.	253	161	255	171	527	763	7
(1999)	64	171	92	182	527	763	7
y	97	171	102	182	527	763	7
Lalas	107	171	131	182	527	763	7
y	136	171	141	182	527	763	7
Tsaknis	146	171	180	182	527	763	7
(2001),	185	171	216	182	527	763	7
quienes	221	171	255	182	527	763	7
obtuvieron	64	182	111	192	527	763	7
los	116	182	128	192	527	763	7
siguientes	133	182	178	192	527	763	7
valores	182	182	214	192	527	763	7
de	219	182	230	192	527	763	7
70%,	234	182	255	192	527	763	7
75,39%	64	192	96	202	527	763	7
y	99	192	104	202	527	763	7
71%,	106	192	128	202	527	763	7
respectivamente.	130	192	207	202	527	763	7
El	210	192	218	202	527	763	7
elevado	221	192	255	202	527	763	7
porcentaje	64	202	111	213	527	763	7
de	115	202	126	213	527	763	7
ácido	130	202	154	213	527	763	7
oleico	158	202	184	213	527	763	7
en	188	202	199	213	527	763	7
el	202	202	210	213	527	763	7
aceite	213	202	240	213	527	763	7
de	244	202	255	213	527	763	7
moringa	64	213	100	223	527	763	7
lo	104	213	112	223	527	763	7
hace	117	213	138	223	527	763	7
deseable	142	213	182	223	527	763	7
en	186	213	197	223	527	763	7
términos	202	213	240	223	527	763	7
de	244	213	255	223	527	763	7
nutrición	64	223	103	234	527	763	7
y	108	223	113	234	527	763	7
alta	119	223	135	234	527	763	7
estabilidad	140	223	188	234	527	763	7
de	194	223	205	234	527	763	7
cocción	210	223	245	234	527	763	7
y	250	223	255	234	527	763	7
fritura	64	234	91	244	527	763	7
(Siguel	94	234	124	244	527	763	7
y	126	234	131	244	527	763	7
Lerman,	133	234	170	244	527	763	7
1993).	172	234	199	244	527	763	7
Además,	64	244	102	254	527	763	7
aparecen	109	244	150	254	527	763	7
otra	157	244	175	254	527	763	7
serie	181	244	203	254	527	763	7
de	209	244	220	254	527	763	7
ácidos	226	244	255	254	527	763	7
grasos	64	254	94	265	527	763	7
en	100	254	110	265	527	763	7
inferiores	116	254	158	265	527	763	7
proporciones,	164	254	225	265	527	763	7
enca-	231	254	255	265	527	763	7
bezados	64	265	101	275	527	763	7
por	107	265	122	275	527	763	7
el	128	265	136	275	527	763	7
ácido	142	265	167	275	527	763	7
behénico	173	265	213	275	527	763	7
(6,04%),	219	265	255	275	527	763	7
palmítico	64	275	104	286	527	763	7
(5,92%),	114	275	149	286	527	763	7
vaccénico	159	275	204	286	527	763	7
(4,8%)	213	275	241	286	527	763	7
y	250	275	255	286	527	763	7
esteárico	64	286	105	296	527	763	7
(3,96%),	113	286	148	296	527	763	7
con	156	286	172	296	527	763	7
pequeñas	180	286	223	296	527	763	7
canti-	230	286	255	296	527	763	7
dades	64	296	91	307	527	763	7
de	99	296	110	307	527	763	7
ácido	119	296	143	307	527	763	7
palmitoleico,	151	296	207	307	527	763	7
linoleico,	216	296	255	307	527	763	7
linolénico	64	307	106	317	527	763	7
y	110	307	115	317	527	763	7
eicosanoico.	119	307	175	317	527	763	7
No	179	307	191	317	527	763	7
hubo	195	307	217	317	527	763	7
diferen-	221	307	255	317	527	763	7
cias	64	317	82	327	527	763	7
significativas	85	317	143	327	527	763	7
en	146	317	157	327	527	763	7
las	160	317	173	327	527	763	7
cantidades	176	317	225	327	527	763	7
de	228	317	239	327	527	763	7
los	242	317	255	327	527	763	7
principales	64	327	113	338	527	763	7
ácidos	121	327	151	338	527	763	7
grasos	159	327	189	338	527	763	7
en	198	327	209	338	527	763	7
las	218	327	230	338	527	763	7
dos	239	327	255	338	527	763	7
muestras	64	338	105	348	527	763	7
de	107	338	118	348	527	763	7
aceite	120	338	147	348	527	763	7
de	150	338	161	348	527	763	7
moringa.	163	338	202	348	527	763	7
El	64	348	72	359	527	763	7
aceite	78	348	105	359	527	763	7
de	110	348	122	359	527	763	7
moringa	127	348	163	359	527	763	7
extraído	169	348	205	359	527	763	7
con	210	348	226	359	527	763	7
y	232	348	237	359	527	763	7
sin	242	348	255	359	527	763	7
previo	64	359	92	369	527	763	7
tratamiento	95	359	145	369	527	763	7
enzimático	148	359	196	369	527	763	7
contiene	198	359	236	369	527	763	7
una	239	359	255	369	527	763	7
cantidad	64	369	102	380	527	763	7
substancial	109	369	160	380	527	763	7
de	166	369	177	380	527	763	7
ácido	184	369	208	380	527	763	7
behénico	215	369	255	380	527	763	7
(6,04%).	64	380	100	390	527	763	7
El	103	380	111	390	527	763	7
aceite	114	380	141	390	527	763	7
de	144	380	155	390	527	763	7
moringa	157	380	193	390	527	763	7
puede,	196	380	227	390	527	763	7
por	229	380	245	390	527	763	7
lo	247	380	255	390	527	763	7
tanto,	64	390	89	400	527	763	7
ser	91	390	106	400	527	763	7
usado	108	390	135	400	527	763	7
como	137	390	161	400	527	763	7
una	163	390	179	400	527	763	7
fuente	181	390	209	400	527	763	7
natural	211	390	242	400	527	763	7
de	244	390	255	400	527	763	7
ácido	64	400	88	411	527	763	7
behénico,	90	400	134	411	527	763	7
que	136	400	152	411	527	763	7
ha	155	400	166	411	527	763	7
sido	168	400	186	411	527	763	7
usado	189	400	215	411	527	763	7
como	218	400	242	411	527	763	7
un	244	400	255	411	527	763	7
agente	64	411	94	421	527	763	7
estructurante	96	411	157	421	527	763	7
y	159	411	164	421	527	763	7
solidificante	166	411	219	421	527	763	7
en	222	411	233	421	527	763	7
mar-	235	411	255	421	527	763	7
garinas	64	421	97	432	527	763	7
y	100	421	105	432	527	763	7
en	107	421	118	432	527	763	7
alimentos	120	421	163	432	527	763	7
que	166	421	182	432	527	763	7
contiene	184	421	222	432	527	763	7
grasas	225	421	255	432	527	763	7
semisólidas	64	432	116	442	527	763	7
y	120	432	125	442	527	763	7
sólidas,	129	432	163	442	527	763	7
eliminando	167	432	215	442	527	763	7
la	219	432	227	442	527	763	7
nece-	231	432	255	442	527	763	7
sidad	64	442	88	453	527	763	7
de	90	442	101	453	527	763	7
hidrogenar	103	442	152	453	527	763	7
el	154	442	162	453	527	763	7
aceite	164	442	191	453	527	763	7
(FDA,	194	442	218	453	527	763	7
2001).	220	442	248	453	527	763	7
Contenido	64	464	109	475	527	763	7
de	111	464	122	475	527	763	7
polifenoles	124	464	172	475	527	763	7
totales	175	464	204	475	527	763	7
del	207	464	220	475	527	763	7
aceite	222	464	249	475	527	763	7
de	64	474	75	485	527	763	7
semillas	77	474	113	485	527	763	7
de	115	474	126	485	527	763	7
moringa	128	474	165	485	527	763	7
En	64	485	75	495	527	763	7
la	78	485	85	495	527	763	7
Tabla	88	485	112	495	527	763	7
3	114	485	119	495	527	763	7
se	121	485	132	495	527	763	7
presentan	134	485	179	495	527	763	7
los	181	485	194	495	527	763	7
resultados	196	485	242	495	527	763	7
de	244	485	255	495	527	763	7
polifenoles	64	495	112	506	527	763	7
totales	114	495	143	506	527	763	7
de	145	495	156	506	527	763	7
las	158	495	171	506	527	763	7
muestras	173	495	213	506	527	763	7
de	215	495	226	506	527	763	7
aceite	228	495	255	506	527	763	7
de	64	506	75	516	527	763	7
moringa	77	506	113	516	527	763	7
analizadas.	115	506	165	516	527	763	7
Se	166	506	178	516	527	763	7
encontró	180	506	219	516	527	763	7
diferen-	221	506	255	516	527	763	7
cias	64	516	82	526	527	763	7
significativas	86	516	144	526	527	763	7
en	149	516	160	526	527	763	7
la	164	516	172	526	527	763	7
concentración	176	516	240	526	527	763	7
de	244	516	255	526	527	763	7
polifenoles	64	527	112	537	527	763	7
totales	121	527	151	537	527	763	7
entre	159	527	183	537	527	763	7
el	191	527	199	537	527	763	7
aceite	208	527	235	537	527	763	7
de	244	527	255	537	527	763	7
moringa	64	537	100	547	527	763	7
control	104	537	135	547	527	763	7
(53,4	139	537	161	547	527	763	7
mg/kg	164	537	191	547	527	763	7
expresado	195	537	241	547	527	763	7
en	244	537	255	547	527	763	7
ácido	64	547	88	558	527	763	7
gálico)	90	547	120	558	527	763	7
y	122	547	127	558	527	763	7
el	129	547	137	558	527	763	7
aceite	139	547	166	558	527	763	7
de	168	547	179	558	527	763	7
moringa	181	547	217	558	527	763	7
extraído	219	547	255	558	527	763	7
con	64	558	80	568	527	763	7
previo	87	558	115	568	527	763	7
tratamiento	121	558	172	568	527	763	7
enzimático	179	558	226	568	527	763	7
(65,7	233	558	255	568	527	763	7
mg/kg	64	568	91	579	527	763	7
expresado	96	568	143	579	527	763	7
en	148	568	158	579	527	763	7
ácido	163	568	188	579	527	763	7
gálico).	193	568	226	579	527	763	7
Estos	231	568	255	579	527	763	7
valores	64	579	96	589	527	763	7
son	99	579	114	589	527	763	7
superiores	117	579	164	589	527	763	7
a	166	579	172	589	527	763	7
los	174	579	187	589	527	763	7
reportados	189	579	238	589	527	763	7
por	240	579	255	589	527	763	7
Ogbunugafor	64	589	122	599	527	763	7
et	128	588	136	600	527	763	7
al	142	588	150	600	527	763	7
.	150	589	153	599	527	763	7
(2011)	159	589	187	599	527	763	7
quienes	192	589	227	599	527	763	7
obtu-	233	589	255	599	527	763	7
vieron	64	599	91	610	527	763	7
un	96	599	107	610	527	763	7
valor	111	599	133	610	527	763	7
de	137	599	148	610	527	763	7
40,17	153	599	177	610	527	763	7
mg/kg	181	599	208	610	527	763	7
de	213	599	224	610	527	763	7
polife-	228	599	255	610	527	763	7
noles	64	610	88	620	527	763	7
totales	94	610	124	620	527	763	7
presentes	130	610	174	620	527	763	7
en	180	610	191	620	527	763	7
el	197	610	205	620	527	763	7
aceite	211	610	238	620	527	763	7
de	244	610	255	620	527	763	7
moringa,	64	620	103	631	527	763	7
con	105	620	122	631	527	763	7
la	124	620	131	631	527	763	7
diferencia	134	620	178	631	527	763	7
que	180	620	197	631	527	763	7
el	199	620	207	631	527	763	7
método	209	620	242	631	527	763	7
de	244	620	255	631	527	763	7
extracción	64	631	111	641	527	763	7
fue	112	631	126	641	527	763	7
por	128	631	143	641	527	763	7
solvente.	145	631	185	641	527	763	7
Al	187	631	196	641	527	763	7
comparar	198	631	241	641	527	763	7
los	243	631	255	641	527	763	7
resultados	64	641	111	652	527	763	7
del	116	641	130	652	527	763	7
contenido	135	641	179	652	527	763	7
de	185	641	196	652	527	763	7
compuestos	202	641	255	652	527	763	7
fenólicos	64	652	104	662	527	763	7
totales	111	652	140	662	527	763	7
del	147	652	161	662	527	763	7
aceite	167	652	194	662	527	763	7
de	201	652	212	662	527	763	7
moringa	219	652	255	662	527	763	7
obtenidos	64	662	107	672	527	763	7
con	110	662	127	672	527	763	7
y	130	662	135	672	527	763	7
sin	138	662	151	672	527	763	7
tratamiento	154	662	205	672	527	763	7
enzimático	207	662	255	672	527	763	7
(65,7	64	672	86	683	527	763	7
y	89	672	93	683	527	763	7
53,4	96	672	115	683	527	763	7
mg	118	672	131	683	527	763	7
ácido	134	672	158	683	527	763	7
gálico/kg,	161	672	203	683	527	763	7
respectiva-	206	672	255	683	527	763	7
mente),	64	683	97	693	527	763	7
se	102	683	112	693	527	763	7
observa	117	683	152	693	527	763	7
un	157	683	168	693	527	763	7
mayor	173	683	200	693	527	763	7
valor	205	683	227	693	527	763	7
en	232	683	243	693	527	763	7
el	247	683	255	693	527	763	7
primero.	64	693	101	704	527	763	7
Meyer	105	693	132	704	527	763	7
et	135	693	144	704	527	763	7
al	147	693	155	704	527	763	7
.	155	693	158	704	527	763	7
(1998)	162	693	190	704	527	763	7
menciona	193	693	235	704	527	763	7
que	239	693	255	704	527	763	7
las	272	56	285	67	527	763	7
enzimas	290	56	326	67	527	763	7
hidrolíticas	331	56	380	67	527	763	7
actúan	385	56	416	67	527	763	7
sobre	420	56	446	67	527	763	7
las	451	56	464	67	527	763	7
paredes	272	67	308	78	527	763	7
celulares	311	67	352	78	527	763	7
de	355	67	366	78	527	763	7
las	369	67	381	78	527	763	7
semillas	384	67	420	78	527	763	7
pudiendo	423	67	464	78	527	763	7
provocar	272	77	312	88	527	763	7
una	317	77	333	88	527	763	7
mejora	338	77	369	88	527	763	7
en	373	77	384	88	527	763	7
la	389	77	397	88	527	763	7
extracción	401	77	448	88	527	763	7
de	453	77	464	88	527	763	7
compuestos	272	88	326	98	527	763	7
con	328	88	344	98	527	763	7
actividad	346	88	386	98	527	763	7
antioxidante	388	88	442	98	527	763	7
en	443	88	454	98	527	763	7
el	456	88	464	98	527	763	7
aceite,	272	98	302	109	527	763	7
es	307	98	317	109	527	763	7
por	322	98	337	109	527	763	7
ello	342	98	358	109	527	763	7
que	363	98	379	109	527	763	7
probablemente	384	98	451	109	527	763	7
el	456	98	464	109	527	763	7
contenido	272	109	316	119	527	763	7
de	321	109	332	119	527	763	7
polifenoles	337	109	385	119	527	763	7
aumentó	390	109	428	119	527	763	7
tras	433	109	451	119	527	763	7
la	456	109	464	119	527	763	7
aplicación	272	119	318	130	527	763	7
de	320	119	331	130	527	763	7
dicho	333	119	357	130	527	763	7
tratamiento.	360	119	413	130	527	763	7
Tabla	272	138	291	146	527	763	7
3	293	138	297	146	527	763	7
Contenido	272	146	307	154	527	763	7
de	309	146	317	154	527	763	7
polifenoles	319	146	356	154	527	763	7
totales	358	146	381	154	527	763	7
del	383	146	393	154	527	763	7
aceite	395	146	416	154	527	763	7
de	418	146	426	154	527	763	7
moringa	428	146	456	154	527	763	7
obtenido	272	154	302	162	527	763	7
sin	304	154	314	162	527	763	7
y	316	154	319	162	527	763	7
con	321	154	334	162	527	763	7
tratamiento	336	154	375	162	527	763	7
enzimático	377	154	413	162	527	763	7
(n	415	154	422	162	527	763	7
=	424	154	428	162	527	763	7
3)	430	154	436	162	527	763	7
Sin	353	167	363	175	527	763	7
tratamiento	365	167	404	175	527	763	7
Con	408	167	421	175	527	763	7
tratamiento	423	167	462	175	527	763	7
enzimático	360	175	397	183	527	763	7
enzimático	417	175	454	183	527	763	7
Polifenoles	278	171	315	179	527	763	7
Totales	278	184	302	192	527	763	7
(mg	278	192	291	200	527	763	7
ácido	292	192	311	200	527	763	7
gálico/kg)	313	192	346	200	527	763	7
53,4	360	188	375	196	527	763	7
±	376	188	380	196	527	763	7
2,26	382	188	397	196	527	763	7
65,7	417	188	431	196	527	763	7
±	433	188	437	196	527	763	7
2,79	439	188	454	196	527	763	7
Contenido	272	208	317	219	527	763	7
de	320	208	331	219	527	763	7
tocoferoles	333	208	383	219	527	763	7
del	385	208	398	219	527	763	7
aceite	400	208	428	219	527	763	7
de	430	208	441	219	527	763	7
las	443	208	456	219	527	763	7
semillas	272	219	308	230	527	763	7
de	310	219	321	230	527	763	7
M.	324	218	334	230	527	763	7
oleífera	336	218	369	230	527	763	7
El	272	229	281	240	527	763	7
nivel	283	229	304	240	527	763	7
de	305	229	316	240	527	763	7
tocoferoles	318	229	368	240	527	763	7
totales	370	229	400	240	527	763	7
en	401	229	412	240	527	763	7
el	414	229	422	240	527	763	7
aceite	424	229	451	240	527	763	7
de	453	229	464	240	527	763	7
moringa	272	240	309	250	527	763	7
fue	313	240	326	250	527	763	7
de	331	240	341	250	527	763	7
344,85	345	240	375	250	527	763	7
mg/kg	379	240	406	250	527	763	7
y	410	240	415	250	527	763	7
de	419	240	430	250	527	763	7
329,05	434	240	464	250	527	763	7
mg/kg	272	250	299	261	527	763	7
para	304	250	324	261	527	763	7
el	328	250	336	261	527	763	7
aceite	340	250	367	261	527	763	7
de	372	250	383	261	527	763	7
moringa	387	250	423	261	527	763	7
extraído	427	250	464	261	527	763	7
con	272	261	289	271	527	763	7
previo	291	261	318	271	527	763	7
tratamiento	320	261	371	271	527	763	7
enzimático	373	261	421	271	527	763	7
(Tabla	423	261	450	271	527	763	7
4),	452	261	464	271	527	763	7
encontrándose	272	271	339	282	527	763	7
diferencias	348	271	397	282	527	763	7
significativas	406	271	464	282	527	763	7
solo	272	281	291	292	527	763	7
en	293	281	304	292	527	763	7
el	306	281	314	292	527	763	7
contenido	316	281	360	292	527	763	7
de	363	281	374	292	527	763	7
α-tocoferoles.	376	282	437	292	527	763	7
Estos	440	281	464	292	527	763	7
datos	272	292	297	302	527	763	7
son	304	292	320	302	527	763	7
superiores	327	292	375	302	527	763	7
a	382	292	387	302	527	763	7
los	395	292	407	302	527	763	7
niveles	415	292	445	302	527	763	7
de	453	292	464	302	527	763	7
tocoferoles	272	302	322	313	527	763	7
totales	327	302	357	313	527	763	7
reportados	361	302	410	313	527	763	7
por	415	302	430	313	527	763	7
Latif	435	302	454	313	527	763	7
y	459	302	464	313	527	763	7
Anwar	272	313	301	323	527	763	7
(2008)	307	313	335	323	527	763	7
quienes	341	313	375	323	527	763	7
obtuvieron	381	313	428	323	527	763	7
120,39	434	313	464	323	527	763	7
mg/kg,	272	323	302	334	527	763	7
sin	308	323	321	334	527	763	7
embargo,	327	323	370	334	527	763	7
en	376	323	387	334	527	763	7
ese	393	323	408	334	527	763	7
estudio	415	323	447	334	527	763	7
se	453	323	464	334	527	763	7
extrajo	272	333	303	344	527	763	7
el	306	333	314	344	527	763	7
aceite	317	333	344	344	527	763	7
por	347	333	362	344	527	763	7
solvente	366	333	403	344	527	763	7
y	406	333	411	344	527	763	7
la	414	333	422	344	527	763	7
variedad	425	333	464	344	527	763	7
usada	272	344	299	355	527	763	7
fue	304	344	318	355	527	763	7
Moringa	322	344	358	355	527	763	7
concanensis	363	344	418	355	527	763	7
.	418	344	421	355	527	763	7
Además,	425	344	464	355	527	763	7
Ruttarattanamongkol	272	354	365	365	527	763	7
et	369	354	378	365	527	763	7
al	382	354	390	365	527	763	7
.	390	354	393	365	527	763	7
(2014)	397	354	425	365	527	763	7
obtuvie-	429	354	464	365	527	763	7
ron	272	365	287	375	527	763	7
una	291	365	307	375	527	763	7
concentración	311	365	375	375	527	763	7
de	379	365	390	375	527	763	7
198,5	394	365	418	375	527	763	7
mg/kg	422	365	449	375	527	763	7
de	453	365	464	375	527	763	7
tocoferoles	272	375	322	386	527	763	7
totales,	327	375	360	386	527	763	7
en	365	375	376	386	527	763	7
donde	380	375	408	386	527	763	7
solo	413	375	431	386	527	763	7
identi-	436	375	464	386	527	763	7
ficaron	272	385	303	396	527	763	7
el	309	385	317	396	527	763	7
α-tocoferol	323	386	371	396	527	763	7
(137,8	376	385	404	396	527	763	7
mg/kg)	410	385	440	396	527	763	7
y	445	385	450	396	527	763	7
γ-	456	386	464	396	527	763	7
tocoferol	272	396	312	407	527	763	7
(60,7	317	396	339	407	527	763	7
mg/kg);	343	396	376	407	527	763	7
siendo	380	396	410	407	527	763	7
los	414	396	427	407	527	763	7
valores	431	396	464	407	527	763	7
obtenidos	272	406	316	417	527	763	7
en	319	406	330	417	527	763	7
esta	333	406	352	417	527	763	7
investigación	355	406	413	417	527	763	7
superiores	416	406	464	417	527	763	7
a	272	417	278	427	527	763	7
los	280	417	293	427	527	763	7
reportados	295	417	344	427	527	763	7
por	346	417	361	427	527	763	7
estos	363	417	387	427	527	763	7
autores.	389	417	426	427	527	763	7
Tabla	272	433	291	441	527	763	7
4	293	433	297	441	527	763	7
Contenido	272	441	307	449	527	763	7
de	309	441	317	449	527	763	7
tocoferoles	319	441	358	449	527	763	7
del	360	441	370	449	527	763	7
aceite	372	441	393	449	527	763	7
de	394	441	403	449	527	763	7
moringa	405	441	433	449	527	763	7
(mg/kg	435	441	458	449	527	763	7
de	272	449	281	457	527	763	7
aceite)	282	449	306	457	527	763	7
(n	308	449	314	457	527	763	7
=	316	449	320	457	527	763	7
3)	322	449	328	457	527	763	7
Tocoferol	278	467	310	475	527	763	7
α-Tocoferol	278	480	317	487	527	763	7
β-Tocoferol	278	488	317	496	527	763	7
γ-Tocoferol	278	496	316	504	527	763	7
δ-Tocoferol	278	504	317	512	527	763	7
Total	278	512	295	520	527	763	7
Sin	333	463	344	471	527	763	7
tratamiento	345	463	385	471	527	763	7
enzimático	340	471	377	479	527	763	7
274,65	336	479	359	487	527	763	7
±	361	479	365	487	527	763	7
0,18	367	479	381	487	527	763	7
19,26	339	487	357	496	527	763	7
±	359	487	363	496	527	763	7
0,17	365	487	379	496	527	763	7
42,87	339	496	357	504	527	763	7
±	359	496	363	504	527	763	7
1,42	365	496	379	504	527	763	7
8,07	340	504	355	512	527	763	7
±	357	504	361	512	527	763	7
0,30	363	504	377	512	527	763	7
344,85	336	512	359	520	527	763	7
±	361	512	365	520	527	763	7
1,47	367	512	381	520	527	763	7
Con	400	463	414	471	527	763	7
tratamiento	416	463	455	471	527	763	7
enzimático	409	471	446	479	527	763	7
252,98	405	479	428	487	527	763	7
±	430	479	434	487	527	763	7
0,17	436	479	450	487	527	763	7
19,02	407	487	426	496	527	763	7
±	428	487	432	496	527	763	7
0,30	434	487	448	496	527	763	7
48,71	407	496	426	504	527	763	7
±	428	496	432	504	527	763	7
1,44	434	496	448	504	527	763	7
8,34	409	504	424	512	527	763	7
±	425	504	430	512	527	763	7
0,37	431	504	446	512	527	763	7
329,05	405	512	428	520	527	763	7
±	430	512	434	520	527	763	7
2,30	436	512	450	520	527	763	7
En	272	527	284	538	527	763	7
este	286	527	305	538	527	763	7
estudio,	307	527	343	538	527	763	7
el	345	527	353	538	527	763	7
isómero	355	527	391	538	527	763	7
mayoritario	393	527	443	538	527	763	7
es	446	527	456	538	527	763	7
α	459	527	464	538	527	763	7
-tocoferol,	272	538	318	548	527	763	7
representando	322	538	387	548	527	763	7
un	391	538	402	548	527	763	7
80%,	406	538	427	548	527	763	7
compa-	431	538	464	548	527	763	7
rado	272	548	293	558	527	763	7
con	295	548	311	558	527	763	7
el	313	548	321	558	527	763	7
γ	323	548	328	558	527	763	7
-tocoferol	330	548	372	558	527	763	7
(12%),	375	548	402	558	527	763	7
el	404	548	412	558	527	763	7
β	414	548	419	558	527	763	7
-tocoferol	421	548	464	558	527	763	7
(6%)	272	558	292	569	527	763	7
y	294	558	299	569	527	763	7
el	300	558	308	569	527	763	7
δ-tocoferol	310	559	358	569	527	763	7
(2%).	360	558	382	569	527	763	7
Sin	384	558	398	569	527	763	7
embargo,	399	558	441	569	527	763	7
en	443	558	454	569	527	763	7
el	456	558	464	569	527	763	7
estudio	272	569	305	580	527	763	7
llevado	309	569	341	580	527	763	7
a	345	569	351	580	527	763	7
cabo	355	569	377	580	527	763	7
por	382	569	397	580	527	763	7
Latif	402	569	421	580	527	763	7
y	426	569	431	580	527	763	7
Anwar	435	569	464	580	527	763	7
(2008)	272	579	300	590	527	763	7
el	306	579	314	590	527	763	7
α-tocoferol	320	579	368	590	527	763	7
es	373	579	384	590	527	763	7
la	390	579	397	590	527	763	7
forma	403	579	429	590	527	763	7
predo-	435	579	464	590	527	763	7
minante,	272	590	310	600	527	763	7
pero	315	590	336	600	527	763	7
con	340	590	356	600	527	763	7
una	361	590	377	600	527	763	7
menor	382	590	410	600	527	763	7
proporción	415	590	464	600	527	763	7
(66%);	272	600	300	611	527	763	7
el	310	600	318	611	527	763	7
segundo	328	600	366	611	527	763	7
tocoferol	377	600	416	611	527	763	7
que	426	600	443	611	527	763	7
se	453	600	464	611	527	763	7
encuentra	272	610	317	621	527	763	7
en	323	610	334	621	527	763	7
mayor	339	610	367	621	527	763	7
proporción	372	610	421	621	527	763	7
es	426	610	437	621	527	763	7
el	442	610	450	621	527	763	7
δ-	456	611	464	621	527	763	7
tocoferol	272	621	312	631	527	763	7
con	320	621	336	631	527	763	7
25%	344	621	363	631	527	763	7
y	370	621	375	631	527	763	7
el	383	621	391	631	527	763	7
γ-tocoferol	399	621	446	631	527	763	7
se	453	621	464	631	527	763	7
encuentran	272	631	323	642	527	763	7
como	327	631	352	642	527	763	7
componente	356	631	411	642	527	763	7
minoritario	415	631	464	642	527	763	7
(9%),	272	642	295	652	527	763	7
mientras	300	642	339	652	527	763	7
que	344	642	361	652	527	763	7
el	367	642	375	652	527	763	7
β-tocoferol	380	642	428	652	527	763	7
no	434	642	444	652	527	763	7
fue	450	642	464	652	527	763	7
identificado.	272	652	327	663	527	763	7
Estas	337	652	361	663	527	763	7
diferencias	371	652	420	663	527	763	7
en	430	652	441	663	527	763	7
las	451	652	464	663	527	763	7
proporciones	272	663	331	673	527	763	7
de	334	663	345	673	527	763	7
los	348	663	360	673	527	763	7
diferentes	363	663	408	673	527	763	7
isómeros	410	663	451	673	527	763	7
se	453	663	464	673	527	763	7
deben	272	673	300	684	527	763	7
principalmente	303	673	369	684	527	763	7
al	372	673	380	684	527	763	7
método	383	673	416	684	527	763	7
de	419	673	430	684	527	763	7
extrac-	433	673	464	684	527	763	7
ción	272	684	291	694	527	763	7
empleado	294	684	337	694	527	763	7
y	339	684	344	694	527	763	7
a	347	684	352	694	527	763	7
la	355	684	362	694	527	763	7
variedad	365	684	403	694	527	763	7
de	406	684	417	694	527	763	7
semilla	419	684	450	694	527	763	7
de	453	684	464	694	527	763	7
moringa	272	694	309	705	527	763	7
usada.	311	694	340	705	527	763	7
-377-	252	718	275	729	527	763	7
J.	149	33	155	42	527	763	8
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	8
et	224	33	230	42	527	763	8
al.	232	33	239	42	527	763	8
/	241	33	242	42	527	763	8
Scientia	244	33	270	42	527	763	8
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	8
9(3)	315	33	327	42	527	763	8
371	329	33	340	42	527	763	8
–	342	33	345	42	527	763	8
380	347	33	358	42	527	763	8
(2018)	360	33	379	42	527	763	8
Capacidad	64	56	111	67	527	763	8
antioxidante	114	56	167	67	527	763	8
del	170	56	183	67	527	763	8
aceite	185	56	212	67	527	763	8
de	214	56	226	67	527	763	8
las	228	56	241	67	527	763	8
semillas	64	67	100	78	527	763	8
de	102	67	113	78	527	763	8
M.	115	67	126	78	527	763	8
oleífera	128	67	161	78	527	763	8
En	64	77	75	88	527	763	8
la	78	77	85	88	527	763	8
Tabla	87	77	112	88	527	763	8
5	114	77	119	88	527	763	8
se	121	77	131	88	527	763	8
muestra	133	77	169	88	527	763	8
los	171	77	184	88	527	763	8
resultados	186	77	232	88	527	763	8
de	234	77	245	88	527	763	8
la	248	77	255	88	527	763	8
capacidad	64	88	110	98	527	763	8
antioxidante	113	88	166	98	527	763	8
hidrofílica,	169	88	216	98	527	763	8
lipofílica	218	88	255	98	527	763	8
y	64	98	69	109	527	763	8
total	72	98	91	109	527	763	8
del	94	98	108	109	527	763	8
aceite	110	98	137	109	527	763	8
de	140	98	151	109	527	763	8
moringa	153	98	190	109	527	763	8
extraído	192	98	229	109	527	763	8
con	231	98	247	109	527	763	8
y	250	98	255	109	527	763	8
sin	64	109	77	119	527	763	8
tratamiento	82	109	132	119	527	763	8
enzimático.	137	109	188	119	527	763	8
No	192	109	204	119	527	763	8
hubo	209	109	231	119	527	763	8
dife-	236	109	255	119	527	763	8
rencias	64	119	97	130	527	763	8
significativas	103	119	160	130	527	763	8
entre	166	119	189	130	527	763	8
la	196	119	203	130	527	763	8
capacidad	209	119	255	130	527	763	8
antioxidante	64	129	118	140	527	763	8
lipofílica,	122	129	161	140	527	763	8
hidrofílica	165	129	209	140	527	763	8
y	212	129	217	140	527	763	8
total	221	129	241	140	527	763	8
de	244	129	255	140	527	763	8
las	64	140	77	150	527	763	8
2	79	140	84	150	527	763	8
muestras	86	140	128	150	527	763	8
de	130	140	141	150	527	763	8
aceite.	143	140	173	150	527	763	8
Con	64	150	82	161	527	763	8
respecto	86	150	125	161	527	763	8
a	129	150	135	161	527	763	8
la	139	150	147	161	527	763	8
capacidad	151	150	197	161	527	763	8
antioxidante	201	150	255	161	527	763	8
hidrofílica,	64	161	111	171	527	763	8
el	117	161	125	171	527	763	8
aceite	131	161	158	171	527	763	8
de	164	161	175	171	527	763	8
moringa	181	161	218	171	527	763	8
control	224	161	255	171	527	763	8
presentó	64	171	103	182	527	763	8
un	105	171	116	182	527	763	8
valor	118	171	140	182	527	763	8
de	142	171	153	182	527	763	8
0,58	155	171	174	182	527	763	8
mmol	176	171	200	182	527	763	8
Trolox/kg	201	171	242	182	527	763	8
de	244	171	255	182	527	763	8
aceite,	64	182	94	192	527	763	8
mientras	101	182	139	192	527	763	8
que	146	182	162	192	527	763	8
para	169	182	189	192	527	763	8
el	196	182	204	192	527	763	8
aceite	210	182	237	192	527	763	8
de	244	182	255	192	527	763	8
moringa	64	192	100	202	527	763	8
asistido	103	192	137	202	527	763	8
con	140	192	157	202	527	763	8
un	160	192	171	202	527	763	8
previo	174	192	201	202	527	763	8
tratamiento	204	192	255	202	527	763	8
enzimático	64	202	112	213	527	763	8
resultó	115	202	146	213	527	763	8
de	150	202	161	213	527	763	8
0,61	164	202	183	213	527	763	8
mmol	187	202	211	213	527	763	8
Trolox/kg	214	202	255	213	527	763	8
de	64	213	75	223	527	763	8
aceite.	79	213	109	223	527	763	8
Gorinstein	113	213	158	223	527	763	8
et	162	212	171	223	527	763	8
al	175	212	183	223	527	763	8
.	183	213	186	223	527	763	8
(2003)	189	213	217	223	527	763	8
aportan	221	213	255	223	527	763	8
valores	64	223	96	234	527	763	8
TEAC	98	223	123	234	527	763	8
en	126	223	137	234	527	763	8
aceites	139	223	171	234	527	763	8
de	173	223	184	234	527	763	8
oliva	186	223	207	234	527	763	8
virgen	209	223	237	234	527	763	8
que	239	223	255	234	527	763	8
oscilan	64	234	95	244	527	763	8
entre	100	234	123	244	527	763	8
0,78	128	234	147	244	527	763	8
-	152	234	155	244	527	763	8
2,64	159	234	178	244	527	763	8
mmol	183	234	207	244	527	763	8
Trolox/kg.	212	234	255	244	527	763	8
Espín	64	244	89	254	527	763	8
et	95	243	104	255	527	763	8
al	111	243	119	255	527	763	8
.	119	244	122	254	527	763	8
(2000)	129	244	156	254	527	763	8
resaltan	163	244	199	254	527	763	8
que	206	244	223	254	527	763	8
en	230	244	240	254	527	763	8
la	248	244	255	254	527	763	8
fracción	64	254	100	265	527	763	8
hidrofílica	105	254	149	265	527	763	8
o	153	254	159	265	527	763	8
polar	163	254	186	265	527	763	8
de	190	254	201	265	527	763	8
los	206	254	219	265	527	763	8
aceites	223	254	255	265	527	763	8
vegetales	64	265	106	275	527	763	8
se	113	265	123	275	527	763	8
extraen	130	265	163	275	527	763	8
principalmente	170	265	236	275	527	763	8
los	242	265	255	275	527	763	8
compuestos	64	275	117	286	527	763	8
fenólicos.	120	275	163	286	527	763	8
Brenes	166	275	197	286	527	763	8
et	200	275	209	286	527	763	8
al	211	275	219	286	527	763	8
.	219	275	222	286	527	763	8
(1999),	225	275	255	286	527	763	8
Valavanidis	64	286	114	296	527	763	8
et	119	285	128	296	527	763	8
al	132	285	140	296	527	763	8
.	140	286	143	296	527	763	8
(2004)	147	286	175	296	527	763	8
y	179	286	184	296	527	763	8
Franconi	188	286	227	296	527	763	8
et	232	285	240	296	527	763	8
al	245	285	253	296	527	763	8
.	253	286	255	296	527	763	8
(2006)	64	296	92	307	527	763	8
puntualizan	102	296	153	307	527	763	8
que	163	296	180	307	527	763	8
esta	190	296	209	307	527	763	8
fracción	219	296	255	307	527	763	8
contiene	64	307	102	317	527	763	8
la	109	307	116	317	527	763	8
mayoría	123	307	158	317	527	763	8
de	165	307	176	317	527	763	8
los	183	307	195	317	527	763	8
compuestos	202	307	255	317	527	763	8
fenólicos	64	317	104	327	527	763	8
presentes	109	317	153	327	527	763	8
en	158	317	169	327	527	763	8
el	174	317	182	327	527	763	8
aceite	186	317	214	327	527	763	8
de	219	317	230	327	527	763	8
oliva	235	317	255	327	527	763	8
virgen,	64	327	95	338	527	763	8
lignanos	102	327	139	338	527	763	8
y	146	327	151	338	527	763	8
oleoeuropeína,	159	327	225	338	527	763	8
entre	232	327	255	338	527	763	8
otros	64	338	87	348	527	763	8
compuestos.	89	338	145	348	527	763	8
Tabla	64	358	83	366	527	763	8
5	85	358	89	366	527	763	8
Capacidad	64	366	100	374	527	763	8
antioxidante	105	366	147	374	527	763	8
por	151	366	163	374	527	763	8
el	167	366	173	374	527	763	8
método	178	366	204	374	527	763	8
de	208	366	216	374	527	763	8
ABTS	221	366	240	374	527	763	8
del	245	366	255	374	527	763	8
aceite	64	374	85	382	527	763	8
de	86	374	95	382	527	763	8
moringa	96	374	125	382	527	763	8
(mmol	126	374	148	382	527	763	8
Trolox/kg	149	374	181	382	527	763	8
aceite)	183	374	206	382	527	763	8
obtenido	208	374	238	382	527	763	8
sin	239	374	249	382	527	763	8
y	251	374	255	382	527	763	8
con	64	382	76	390	527	763	8
tratamiento	78	382	117	390	527	763	8
enzimático	119	382	156	390	527	763	8
(n	158	382	165	390	527	763	8
=	166	382	171	390	527	763	8
3)	172	382	179	390	527	763	8
Capacidad	69	395	106	403	527	763	8
antioxidante	69	403	111	411	527	763	8
Hidrofílica	69	412	104	420	527	763	8
Lipofílica	69	420	100	428	527	763	8
Total	69	428	86	436	527	763	8
Sin	125	395	136	403	527	763	8
tratamiento	138	395	177	403	527	763	8
enzimático	133	403	170	411	527	763	8
0,58	133	412	147	420	527	763	8
±	149	412	153	420	527	763	8
0,01	155	412	170	420	527	763	8
1,12	133	420	147	428	527	763	8
±	149	420	153	428	527	763	8
0,10	155	420	170	428	527	763	8
1,70	133	428	147	436	527	763	8
±	149	428	153	436	527	763	8
0,11	155	428	170	436	527	763	8
Con	193	395	207	403	527	763	8
tratamiento	209	395	248	403	527	763	8
enzimático	202	403	239	411	527	763	8
0,61	202	412	217	420	527	763	8
±	218	412	222	420	527	763	8
0,01	224	412	239	420	527	763	8
1,15	202	420	217	428	527	763	8
±	218	420	222	428	527	763	8
0,11	224	420	239	428	527	763	8
1,76	202	428	217	436	527	763	8
±	218	428	222	436	527	763	8
0,12	224	428	239	436	527	763	8
La	64	447	75	458	527	763	8
capacidad	82	447	128	458	527	763	8
antioxidante	136	447	190	458	527	763	8
lipofílica	197	447	234	458	527	763	8
del	242	447	255	458	527	763	8
aceite	64	457	91	468	527	763	8
de	94	457	105	468	527	763	8
moringa	107	457	143	468	527	763	8
control	146	457	177	468	527	763	8
fue	180	457	194	468	527	763	8
de	196	457	207	468	527	763	8
1,12	210	457	229	468	527	763	8
mmol	231	457	255	468	527	763	8
Trolox/kg	64	468	105	478	527	763	8
de	109	468	120	478	527	763	8
aceite,	125	468	154	478	527	763	8
mientras	159	468	197	478	527	763	8
que	202	468	218	478	527	763	8
para	223	468	243	478	527	763	8
el	247	468	255	478	527	763	8
aceite	64	478	91	489	527	763	8
de	96	478	107	489	527	763	8
moringa	111	478	147	489	527	763	8
asistido	152	478	186	489	527	763	8
con	191	478	207	489	527	763	8
un	212	478	223	489	527	763	8
previo	227	478	255	489	527	763	8
tratamiento	64	489	115	499	527	763	8
enzimático	116	489	164	499	527	763	8
resultó	166	489	196	499	527	763	8
de	198	489	209	499	527	763	8
1,15	211	489	230	499	527	763	8
mmol	231	489	255	499	527	763	8
Trolox/kg	64	499	105	510	527	763	8
de	109	499	120	510	527	763	8
aceite.	124	499	154	510	527	763	8
Se	158	499	169	510	527	763	8
obtuvo	173	499	203	510	527	763	8
una	207	499	224	510	527	763	8
mayor	227	499	255	510	527	763	8
capacidad	64	509	110	520	527	763	8
antioxidante	116	509	170	520	527	763	8
lipofílica	176	509	212	520	527	763	8
e	218	509	223	520	527	763	8
hidro-	229	509	255	520	527	763	8
fílica	64	520	85	530	527	763	8
en	93	520	104	530	527	763	8
el	111	520	119	530	527	763	8
aceite	127	520	154	530	527	763	8
con	162	520	178	530	527	763	8
un	186	520	197	530	527	763	8
tratamiento	204	520	255	530	527	763	8
enzimático	64	530	112	541	527	763	8
previo,	117	530	148	541	527	763	8
resultados	153	530	200	541	527	763	8
semejantes	205	530	255	541	527	763	8
fueron	64	541	93	551	527	763	8
obtenidos	95	541	138	551	527	763	8
por	141	541	156	551	527	763	8
Wiesman	158	541	198	551	527	763	8
(2009)	201	541	229	551	527	763	8
quien	231	541	255	551	527	763	8
reporta	64	551	97	562	527	763	8
un	101	551	112	562	527	763	8
aumento	115	551	154	562	527	763	8
considerable	157	551	215	562	527	763	8
de	219	551	229	562	527	763	8
com-	233	551	255	562	527	763	8
puestos	64	562	99	572	527	763	8
antioxidantes	102	562	161	572	527	763	8
en	164	562	175	572	527	763	8
el	179	562	187	572	527	763	8
aceite	190	562	217	572	527	763	8
de	220	562	231	572	527	763	8
oliva	235	562	255	572	527	763	8
cuya	64	572	85	582	527	763	8
extracción	90	572	137	582	527	763	8
fue	142	572	156	582	527	763	8
previamente	161	572	216	582	527	763	8
asistida	221	572	255	582	527	763	8
por	64	582	79	593	527	763	8
enzimas,	81	582	120	593	527	763	8
esto	123	582	142	593	527	763	8
debido	144	582	175	593	527	763	8
a	177	582	182	593	527	763	8
que	185	582	201	593	527	763	8
las	204	582	216	593	527	763	8
enzimas	219	582	255	593	527	763	8
hidrolíticas	64	593	113	603	527	763	8
actúan	116	593	146	603	527	763	8
sobre	150	593	175	603	527	763	8
las	178	593	191	603	527	763	8
paredes	194	593	230	603	527	763	8
celu-	234	593	255	603	527	763	8
lares	64	603	86	614	527	763	8
de	88	603	99	614	527	763	8
las	101	603	114	614	527	763	8
semillas	116	603	152	614	527	763	8
pudiendo	154	603	195	614	527	763	8
provocar	197	603	237	614	527	763	8
una	239	603	255	614	527	763	8
mejora	64	614	94	624	527	763	8
en	97	614	108	624	527	763	8
la	110	614	118	624	527	763	8
extracción	120	614	167	624	527	763	8
de	169	614	181	624	527	763	8
compuestos	183	614	236	624	527	763	8
con	239	614	255	624	527	763	8
actividad	64	624	104	635	527	763	8
antioxidante	106	624	160	635	527	763	8
en	163	624	174	635	527	763	8
el	176	624	184	635	527	763	8
aceite.	186	624	215	635	527	763	8
Con	64	635	82	645	527	763	8
respecto	86	635	125	645	527	763	8
a	129	635	135	645	527	763	8
la	139	635	147	645	527	763	8
capacidad	151	635	197	645	527	763	8
antioxidante	201	635	255	645	527	763	8
lipofílica	64	645	101	655	527	763	8
realizado	107	645	148	655	527	763	8
con	153	645	170	655	527	763	8
el	175	645	183	655	527	763	8
método	189	645	222	655	527	763	8
ABTS,	228	645	255	655	527	763	8
Pellegrini	64	655	106	666	527	763	8
et	108	655	117	666	527	763	8
al	119	655	127	666	527	763	8
.	127	655	130	666	527	763	8
(2001)	132	655	160	666	527	763	8
en	162	655	173	666	527	763	8
un	176	655	187	666	527	763	8
estudio	189	655	221	666	527	763	8
llevado	224	655	255	666	527	763	8
a	64	666	69	676	527	763	8
cabo	75	666	97	676	527	763	8
en	102	666	113	676	527	763	8
Italia,	119	666	143	676	527	763	8
obtienen	149	666	187	676	527	763	8
valores	192	666	225	676	527	763	8
TEAC	230	666	255	676	527	763	8
comprendidos	64	676	127	687	527	763	8
entre	135	676	158	687	527	763	8
1,53	166	676	185	687	527	763	8
-	194	676	197	687	527	763	8
2,69	205	676	223	687	527	763	8
mmol	231	676	255	687	527	763	8
Trolox/kg	64	687	105	697	527	763	8
en	109	687	120	697	527	763	8
aceite	123	687	150	697	527	763	8
de	154	687	165	697	527	763	8
oliva	168	687	189	697	527	763	8
virgen	193	687	220	697	527	763	8
extra	224	687	247	697	527	763	8
y	250	687	255	697	527	763	8
entre	272	56	296	67	527	763	8
0,72	297	56	316	67	527	763	8
-	318	56	321	67	527	763	8
1,06	323	56	342	67	527	763	8
mmol	343	56	367	67	527	763	8
Trolox/kg	369	56	410	67	527	763	8
en	411	56	422	67	527	763	8
aceite	424	56	451	67	527	763	8
de	453	56	464	67	527	763	8
oliva.	272	67	296	78	527	763	8
Los	303	67	318	78	527	763	8
valores	326	67	358	78	527	763	8
encontrados	365	67	420	78	527	763	8
en	427	67	438	78	527	763	8
este	445	67	464	78	527	763	8
estudio	272	77	305	88	527	763	8
para	309	77	329	88	527	763	8
el	333	77	341	88	527	763	8
aceite	345	77	372	88	527	763	8
de	377	77	388	88	527	763	8
moringa	392	77	428	88	527	763	8
(1,12	432	77	454	88	527	763	8
y	459	77	463	88	527	763	8
1,15	272	88	291	98	527	763	8
mmol	294	88	317	98	527	763	8
Trolox/kg	320	88	361	98	527	763	8
de	363	88	374	98	527	763	8
aceite)	376	88	407	98	527	763	8
se	409	88	419	98	527	763	8
asemejan	421	88	464	98	527	763	8
a	272	98	278	109	527	763	8
la	281	98	288	109	527	763	8
capacidad	291	98	337	109	527	763	8
antioxidante	340	98	394	109	527	763	8
reportada	397	98	441	109	527	763	8
para	443	98	464	109	527	763	8
el	272	109	280	119	527	763	8
aceite	282	109	309	119	527	763	8
de	312	109	323	119	527	763	8
oliva.	325	109	348	119	527	763	8
Pellegrini	272	119	314	130	527	763	8
et	318	119	327	130	527	763	8
al	331	119	339	130	527	763	8
.	339	119	342	130	527	763	8
(2001)	347	119	374	130	527	763	8
reporta	379	119	412	130	527	763	8
valores	416	119	448	130	527	763	8
de	453	119	464	130	527	763	8
capacidad	272	129	318	140	527	763	8
antioxidante	321	129	376	140	527	763	8
total	379	129	398	140	527	763	8
por	402	129	417	140	527	763	8
el	419	129	427	140	527	763	8
método	431	129	464	140	527	763	8
ABTS	272	140	297	150	527	763	8
entre	300	140	324	150	527	763	8
1,53	327	140	346	150	527	763	8
a	349	140	355	150	527	763	8
2,69	358	140	377	150	527	763	8
mmol	381	140	405	150	527	763	8
Trolox/kg	408	140	449	150	527	763	8
de	453	140	463	150	527	763	8
aceite	272	150	300	161	527	763	8
para	301	150	322	161	527	763	8
aceites	323	150	355	161	527	763	8
de	357	150	368	161	527	763	8
oliva	370	150	390	161	527	763	8
extra	392	150	415	161	527	763	8
virgen	416	150	444	161	527	763	8
y	446	150	451	161	527	763	8
de	453	150	464	161	527	763	8
0,72	272	161	291	171	527	763	8
a	295	161	300	171	527	763	8
1,06	304	161	323	171	527	763	8
mmol	326	161	350	171	527	763	8
Trolox/kg	354	161	395	171	527	763	8
de	398	161	409	171	527	763	8
aceite	413	161	440	171	527	763	8
para	443	161	464	171	527	763	8
aceites	272	171	304	182	527	763	8
de	307	171	317	182	527	763	8
oliva,	320	171	343	182	527	763	8
indicando	345	171	389	182	527	763	8
que	391	171	407	182	527	763	8
la	410	171	417	182	527	763	8
diferencia	419	171	464	182	527	763	8
se	272	182	283	192	527	763	8
debe	288	182	310	192	527	763	8
a	314	182	320	192	527	763	8
diferentes	325	182	370	192	527	763	8
procesos	374	182	415	192	527	763	8
de	420	182	431	192	527	763	8
manu-	436	182	464	192	527	763	8
factura.	272	192	307	202	527	763	8
Además,	312	192	351	202	527	763	8
menciona	356	192	399	202	527	763	8
que	404	192	420	202	527	763	8
la	426	192	434	202	527	763	8
capa-	439	192	464	202	527	763	8
cidad	272	202	297	213	527	763	8
antioxidante	300	202	354	213	527	763	8
total	358	202	378	213	527	763	8
del	381	202	394	213	527	763	8
aceite	398	202	425	213	527	763	8
de	428	202	440	213	527	763	8
oliva	443	202	464	213	527	763	8
se	272	213	283	223	527	763	8
debe	288	213	310	223	527	763	8
a	315	213	320	223	527	763	8
su	325	213	336	223	527	763	8
contenido	341	213	385	223	527	763	8
de	390	213	401	223	527	763	8
polifenoles	406	213	454	223	527	763	8
y	459	213	464	223	527	763	8
tocoferoles.	272	223	325	234	527	763	8
4.	272	245	281	257	527	763	8
Conclusiones	284	245	350	257	527	763	8
Se	272	260	284	271	527	763	8
mejoró	288	260	318	271	527	763	8
el	322	260	330	271	527	763	8
rendimiento	334	260	387	271	527	763	8
de	390	260	401	271	527	763	8
la	405	260	413	271	527	763	8
extracción	417	260	464	271	527	763	8
del	272	271	286	281	527	763	8
aceite	288	271	315	281	527	763	8
de	318	271	329	281	527	763	8
moringa	331	271	368	281	527	763	8
al	370	271	378	281	527	763	8
usar	380	271	400	281	527	763	8
el	402	271	410	281	527	763	8
tratamiento	413	271	464	281	527	763	8
enzimático,	272	281	323	292	527	763	8
sin	326	281	338	292	527	763	8
embargo,	341	281	383	292	527	763	8
se	386	281	396	292	527	763	8
obtuvo	399	281	429	292	527	763	8
valores	431	281	464	292	527	763	8
más	272	291	291	302	527	763	8
elevados	297	291	336	302	527	763	8
de	342	291	353	302	527	763	8
índice	359	291	386	302	527	763	8
de	392	291	403	302	527	763	8
peróxidos	409	291	453	302	527	763	8
y	459	291	464	302	527	763	8
grado	272	302	298	312	527	763	8
de	303	302	314	312	527	763	8
acidez	319	302	348	312	527	763	8
con	352	302	369	312	527	763	8
este	373	302	392	312	527	763	8
tratamiento.	397	302	450	312	527	763	8
El	455	302	464	312	527	763	8
perfil	272	312	295	323	527	763	8
de	303	312	314	323	527	763	8
ácidos	322	312	351	323	527	763	8
grasos	359	312	389	323	527	763	8
del	396	312	410	323	527	763	8
aceite	418	312	445	323	527	763	8
de	453	312	464	323	527	763	8
moringa	272	323	309	333	527	763	8
revela	312	323	339	333	527	763	8
la	343	323	350	333	527	763	8
predominancia	354	323	419	333	527	763	8
del	423	323	436	333	527	763	8
ácido	439	323	464	333	527	763	8
oleico	272	333	299	344	527	763	8
(72%)	302	333	327	344	527	763	8
seguido	330	333	365	344	527	763	8
por	367	333	383	344	527	763	8
los	386	333	398	344	527	763	8
ácidos	401	333	430	344	527	763	8
grasos	433	333	464	344	527	763	8
saturados	272	344	317	354	527	763	8
como	322	344	346	354	527	763	8
el	352	344	360	354	527	763	8
ácido	366	344	390	354	527	763	8
palmítico	396	344	436	354	527	763	8
(6%),	442	344	464	354	527	763	8
behénico	272	354	313	364	527	763	8
(6%),	316	354	338	364	527	763	8
esteárico	341	354	383	364	527	763	8
(4%)	386	354	405	364	527	763	8
y	408	354	413	364	527	763	8
araquídico	417	354	464	364	527	763	8
(2,5%)	272	364	300	375	527	763	8
sin	303	364	316	375	527	763	8
obtenerse	319	364	363	375	527	763	8
diferencias	366	364	415	375	527	763	8
significati-	418	364	464	375	527	763	8
vas	272	375	288	385	527	763	8
entre	290	375	313	385	527	763	8
los	316	375	329	385	527	763	8
dos	332	375	348	385	527	763	8
tratamientos.	350	375	409	385	527	763	8
Se	412	375	423	385	527	763	8
aumentó	426	375	464	385	527	763	8
el	272	385	280	396	527	763	8
contenido	285	385	329	396	527	763	8
de	335	385	346	396	527	763	8
polifenoles	351	385	399	396	527	763	8
totales	404	385	434	396	527	763	8
en	439	385	450	396	527	763	8
el	456	385	464	396	527	763	8
aceite	272	396	300	406	527	763	8
de	307	396	318	406	527	763	8
moringa	325	396	361	406	527	763	8
extraído	369	396	405	406	527	763	8
con	412	396	429	406	527	763	8
previo	436	396	464	406	527	763	8
tratamiento	272	406	323	417	527	763	8
enzimático	331	406	379	417	527	763	8
(65,7	387	406	409	417	527	763	8
mg	417	406	431	417	527	763	8
ácido	439	406	464	417	527	763	8
gálico/kg)	272	417	316	427	527	763	8
comparado	319	417	369	427	527	763	8
con	372	417	388	427	527	763	8
el	391	417	399	427	527	763	8
aceite	402	417	429	427	527	763	8
control	432	417	464	427	527	763	8
(53,4	272	427	294	437	527	763	8
mg	298	427	311	437	527	763	8
ácido	314	427	339	437	527	763	8
gálico/kg),	342	427	388	437	527	763	8
sin	391	427	404	437	527	763	8
embargo,	407	427	449	437	527	763	8
no	453	427	464	437	527	763	8
se	272	437	283	448	527	763	8
encontró	286	437	325	448	527	763	8
diferencias	329	437	378	448	527	763	8
significativas	381	437	439	448	527	763	8
en	442	437	453	448	527	763	8
la	456	437	464	448	527	763	8
capacidad	272	448	318	458	527	763	8
antioxidante	324	448	378	458	527	763	8
lipofílica	384	448	421	458	527	763	8
e	427	448	432	458	527	763	8
hidro-	438	448	464	458	527	763	8
fílica	272	458	294	469	527	763	8
del	295	458	309	469	527	763	8
aceite	311	458	338	469	527	763	8
de	340	458	351	469	527	763	8
moringa	353	458	389	469	527	763	8
determinada	391	458	447	469	527	763	8
por	449	458	464	469	527	763	8
el	272	469	280	479	527	763	8
método	282	469	315	479	527	763	8
ABTS.	317	469	344	479	527	763	8
Se	346	469	357	479	527	763	8
encontró	359	469	398	479	527	763	8
también	400	469	436	479	527	763	8
eleva-	437	469	464	479	527	763	8
das	272	479	288	489	527	763	8
concentraciones	291	479	365	489	527	763	8
de	369	479	380	489	527	763	8
tocoferoles	383	479	433	489	527	763	8
(275	436	479	455	489	527	763	8
y	459	479	464	489	527	763	8
253	272	490	288	500	527	763	8
mg/kg),	291	490	324	500	527	763	8
pero	326	490	346	500	527	763	8
disminuyó	348	490	393	500	527	763	8
el	395	490	403	500	527	763	8
contenido	404	490	448	500	527	763	8
del	450	490	464	500	527	763	8
α-tocoferol	272	500	320	510	527	763	8
en	323	500	333	510	527	763	8
el	336	500	344	510	527	763	8
aceite	346	500	373	510	527	763	8
de	376	500	387	510	527	763	8
moringa	389	500	425	510	527	763	8
extraído	427	500	464	510	527	763	8
con	272	510	289	521	527	763	8
el	292	510	300	521	527	763	8
uso	303	510	319	521	527	763	8
de	322	510	333	521	527	763	8
enzimas	336	510	372	521	527	763	8
en	375	510	386	521	527	763	8
comparación	389	510	447	521	527	763	8
del	450	510	464	521	527	763	8
tratamiento	272	521	323	531	527	763	8
control.	326	521	361	531	527	763	8
Además,	364	521	402	531	527	763	8
se	405	521	416	531	527	763	8
determinó	419	521	464	531	527	763	8
que	272	531	289	541	527	763	8
el	291	531	299	541	527	763	8
α-tocoferol	302	531	350	541	527	763	8
es	352	531	362	541	527	763	8
el	365	531	373	541	527	763	8
isómero	375	531	411	541	527	763	8
mayoritario	413	531	464	541	527	763	8
(aproximadamente	272	542	355	552	527	763	8
un	361	542	372	552	527	763	8
80%	377	542	396	552	527	763	8
del	402	542	415	552	527	763	8
total).	421	542	447	552	527	763	8
Es	453	542	464	552	527	763	8
necesario	272	552	316	562	527	763	8
seguir	324	552	351	562	527	763	8
investigando	359	552	415	562	527	763	8
sobre	423	552	448	562	527	763	8
el	456	552	464	562	527	763	8
aceite	272	562	300	573	527	763	8
de	305	562	316	573	527	763	8
moringa	322	562	358	573	527	763	8
y	364	562	369	573	527	763	8
sus	374	562	389	573	527	763	8
propiedades,	395	562	453	573	527	763	8
y	459	562	464	573	527	763	8
específicamente	272	573	345	583	527	763	8
se	354	573	364	583	527	763	8
sugiere	372	573	406	583	527	763	8
evaluar	414	573	447	583	527	763	8
el	456	573	464	583	527	763	8
efecto	272	583	300	594	527	763	8
del	305	583	318	594	527	763	8
uso	323	583	338	594	527	763	8
de	343	583	354	594	527	763	8
complejos	358	583	403	594	527	763	8
multienzimá-	408	583	464	594	527	763	8
ticos	272	594	294	604	527	763	8
sobre	296	594	321	604	527	763	8
el	323	594	331	604	527	763	8
rendimiento	333	594	385	604	527	763	8
de	387	594	398	604	527	763	8
la	401	594	408	604	527	763	8
extracción	410	594	457	604	527	763	8
y	459	594	464	604	527	763	8
las	272	604	285	615	527	763	8
características	289	604	355	615	527	763	8
del	358	604	372	615	527	763	8
aceite	375	604	402	615	527	763	8
obtenido,	406	604	447	615	527	763	8
así	451	604	464	615	527	763	8
como	272	614	297	625	527	763	8
de	300	614	311	625	527	763	8
los	314	614	326	625	527	763	8
beneficios	330	614	375	625	527	763	8
tecnológicos,	378	614	437	625	527	763	8
nutri-	440	614	464	625	527	763	8
cionales	272	625	309	635	527	763	8
y	311	625	316	635	527	763	8
funcionales	318	625	369	635	527	763	8
del	371	625	385	635	527	763	8
aceite.	387	625	417	635	527	763	8
Agradecimientos	272	647	339	656	527	763	8
Financiado	272	661	315	670	527	763	8
por	319	661	333	670	527	763	8
el	337	661	344	670	527	763	8
Programa	348	661	387	670	527	763	8
Nacional	391	661	425	670	527	763	8
de	430	661	439	670	527	763	8
Inno-	444	661	463	670	527	763	8
vación	272	670	298	679	527	763	8
para	302	670	320	679	527	763	8
la	325	670	332	679	527	763	8
Competitividad	337	670	395	679	527	763	8
y	400	670	404	679	527	763	8
Productividad	409	670	463	679	527	763	8
(Innóvate	272	679	309	689	527	763	8
Perú),	314	679	338	689	527	763	8
de	343	679	353	689	527	763	8
acuerdo	358	679	390	689	527	763	8
al	396	679	402	689	527	763	8
contrato	408	679	441	689	527	763	8
226-	446	679	464	689	527	763	8
FINCyT-	272	689	303	698	527	763	8
IA-2013.	305	689	338	698	527	763	8
-378-	252	718	275	729	527	763	8
J.	149	33	155	42	527	763	9
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	9
et	224	33	230	42	527	763	9
al.	232	33	239	42	527	763	9
/	241	33	242	42	527	763	9
Scientia	244	33	270	42	527	763	9
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	9
9(3)	315	33	327	42	527	763	9
371	329	33	340	42	527	763	9
–	342	33	345	42	527	763	9
380	347	33	358	42	527	763	9
(2018)	360	33	379	42	527	763	9
Referencias	64	56	123	68	527	763	9
Bibliográficas	126	56	193	68	527	763	9
Abdulkarim,	64	73	105	81	527	763	9
S.M.;	111	73	127	81	527	763	9
Long,	133	73	152	81	527	763	9
K.;	157	73	167	81	527	763	9
Lai,	172	73	185	81	527	763	9
O.M.;	190	73	208	81	527	763	9
Muhammad,	213	73	255	81	527	763	9
S.K.S.;	78	81	101	89	527	763	9
Ghazali,	104	81	131	89	527	763	9
H.M.	134	81	150	89	527	763	9
2005.	152	81	171	89	527	763	9
Some	174	81	193	89	527	763	9
physico-chemical	195	81	255	89	527	763	9
properties	78	89	113	97	527	763	9
of	117	89	124	97	527	763	9
Moringa	128	89	156	97	527	763	9
oleifera	160	89	186	97	527	763	9
seed	190	89	206	97	527	763	9
oil	210	89	218	97	527	763	9
extracted	222	89	255	97	527	763	9
using	78	97	97	105	527	763	9
solvent	100	97	125	105	527	763	9
and	128	97	140	105	527	763	9
aqueous	143	97	173	105	527	763	9
enzymatic	176	97	210	105	527	763	9
methods.	214	97	245	105	527	763	9
J.	249	97	255	105	527	763	9
Food	78	105	95	113	527	763	9
Chem.	97	105	119	113	527	763	9
93(1):	120	105	140	113	527	763	9
253-263.	142	105	171	113	527	763	9
Anwar,	64	113	88	122	527	763	9
F.;	90	113	98	122	527	763	9
Nahid,	100	113	122	122	527	763	9
Z.;	123	113	132	122	527	763	9
Rashid,	134	113	159	122	527	763	9
U.	161	113	168	122	527	763	9
2006.	170	113	188	122	527	763	9
Characterization	190	113	247	122	527	763	9
of	249	113	255	122	527	763	9
Moringa	78	121	106	130	527	763	9
oleífera	108	121	134	130	527	763	9
seed	136	121	152	129	527	763	9
oil	154	121	162	129	527	763	9
from	164	121	180	129	527	763	9
drought	182	121	209	129	527	763	9
and	211	121	224	129	527	763	9
irrigated	226	121	255	129	527	763	9
regions	78	130	104	138	527	763	9
on	105	130	114	138	527	763	9
Punjab,	115	130	141	138	527	763	9
Pakistan.	142	130	174	138	527	763	9
Grasas	175	130	200	138	527	763	9
y	201	130	205	138	527	763	9
Aceites.	206	130	234	138	527	763	9
57(2):	235	130	255	138	527	763	9
160-168.	78	138	107	146	527	763	9
Anwar,	64	146	88	154	527	763	9
F.;	97	146	106	154	527	763	9
Rashid,	115	146	141	154	527	763	9
U.	150	146	158	154	527	763	9
2007.	167	146	186	154	527	763	9
Physico-chemical	195	146	255	154	527	763	9
characteristics	78	154	129	162	527	763	9
of	132	154	139	162	527	763	9
Moringa	141	153	169	162	527	763	9
oleífera	172	153	198	162	527	763	9
seeds	200	154	221	162	527	763	9
and	223	154	236	162	527	763	9
seed	239	154	255	162	527	763	9
oil	78	162	86	170	527	763	9
from	89	162	104	170	527	763	9
a	107	162	111	170	527	763	9
wild	113	162	127	170	527	763	9
provenance	130	162	170	170	527	763	9
of	172	162	179	170	527	763	9
Pakistan.	181	162	213	170	527	763	9
Pak.	215	162	230	170	527	763	9
J.	233	162	239	170	527	763	9
Bot.	241	162	255	170	527	763	9
39(5):	78	170	97	178	527	763	9
1443–1453.	99	170	138	178	527	763	9
AOAC	64	178	85	186	527	763	9
(Association	86	178	128	186	527	763	9
of	130	178	136	186	527	763	9
oficial	138	178	159	186	527	763	9
Analytical	160	178	194	186	527	763	9
Chemistry).	195	178	235	186	527	763	9
1990.	236	178	255	186	527	763	9
Official	78	186	102	194	527	763	9
methods	106	186	135	194	527	763	9
of	138	186	145	194	527	763	9
Analysis	149	186	177	194	527	763	9
of	181	186	187	194	527	763	9
the	191	186	202	194	527	763	9
Association	205	186	245	194	527	763	9
of	248	186	255	194	527	763	9
official	78	194	101	202	527	763	9
Analytical	107	194	141	202	527	763	9
Chemistry.	147	194	184	202	527	763	9
15th	190	194	204	202	527	763	9
Edition.	211	194	236	202	527	763	9
DC:	242	194	255	202	527	763	9
Washington,	78	203	120	211	527	763	9
EEUU.	122	203	144	211	527	763	9
AOCS	64	211	84	219	527	763	9
(American	88	211	123	219	527	763	9
Oil	127	211	136	219	527	763	9
Chemists	140	211	171	219	527	763	9
Society).	175	211	205	219	527	763	9
1989.	208	211	227	219	527	763	9
Official	231	211	255	219	527	763	9
Methods	78	219	107	227	527	763	9
and	114	219	127	227	527	763	9
Recommended	133	219	185	227	527	763	9
Practices	191	219	224	227	527	763	9
of	231	219	237	227	527	763	9
the	244	219	255	227	527	763	9
American	78	227	111	235	527	763	9
Oil	113	227	122	235	527	763	9
Chemists	124	227	155	235	527	763	9
Society.	157	227	184	235	527	763	9
4th	186	227	197	235	527	763	9
Edition.	199	227	225	235	527	763	9
EEUU.	227	227	249	235	527	763	9
Brenes,	64	235	90	243	527	763	9
M.;	93	235	103	243	527	763	9
García,	106	235	131	243	527	763	9
A.;	134	235	143	243	527	763	9
García,	146	235	171	243	527	763	9
P.;	174	235	183	243	527	763	9
Ríos,	185	235	203	243	527	763	9
J.;	205	235	214	243	527	763	9
Garrido,	216	235	245	243	527	763	9
A.	247	235	255	243	527	763	9
1999.	78	243	97	251	527	763	9
Phenolic	99	243	129	251	527	763	9
compounds	132	243	172	251	527	763	9
in	174	243	181	251	527	763	9
Spanish	183	243	211	251	527	763	9
olive	213	243	229	251	527	763	9
oils.	232	243	246	251	527	763	9
J.	249	243	255	251	527	763	9
Agric.	78	251	99	259	527	763	9
Food	100	251	118	259	527	763	9
Chem.	119	251	141	259	527	763	9
47:	143	251	153	259	527	763	9
3535-3540.	155	251	193	259	527	763	9
Dinesha,	64	259	94	267	527	763	9
B.L.;	97	259	113	267	527	763	9
Udaykumar-Nidoni,	116	259	182	267	527	763	9
C.T.;	186	259	201	267	527	763	9
Ramachandra,	205	259	255	267	527	763	9
N.N.;	78	267	95	275	527	763	9
Sankalpa,	100	267	134	275	527	763	9
K.B.	139	267	154	275	527	763	9
2018.	159	267	178	275	527	763	9
Effect	183	267	203	275	527	763	9
of	209	267	215	275	527	763	9
extraction	221	267	255	275	527	763	9
methods	78	276	107	284	527	763	9
on	112	276	121	284	527	763	9
physicochemical,	126	276	185	284	527	763	9
nutritional,	190	276	227	284	527	763	9
antinu-	232	276	255	284	527	763	9
tritional,	78	283	107	291	527	763	9
antioxidant	111	283	149	291	527	763	9
and	153	283	166	291	527	763	9
antimicrobial	170	283	215	291	527	763	9
activity	219	283	244	291	527	763	9
of	248	283	255	291	527	763	9
Moringa	78	292	106	300	527	763	9
(	108	292	111	300	527	763	9
Moringa	111	291	139	300	527	763	9
oleifera	141	291	167	300	527	763	9
Lam.)	170	292	190	300	527	763	9
seed	192	292	209	300	527	763	9
kernel	211	292	233	300	527	763	9
oil.	236	292	246	300	527	763	9
J.	249	292	255	300	527	763	9
Appl.	78	300	96	308	527	763	9
Natural	97	300	123	308	527	763	9
Sci.	125	300	137	308	527	763	9
(IJANS)	139	300	165	308	527	763	9
10(1):	167	300	187	308	527	763	9
287	188	300	201	308	527	763	9
–	203	300	206	308	527	763	9
295	208	300	220	308	527	763	9
Durán,	64	308	87	316	527	763	9
J.	89	308	95	316	527	763	9
2010.	97	308	116	316	527	763	9
Aplicación	118	308	154	316	527	763	9
de	157	308	165	316	527	763	9
enzimas	167	308	195	316	527	763	9
en	197	308	206	316	527	763	9
el	208	308	214	316	527	763	9
proceso	216	308	244	316	527	763	9
de	246	308	255	316	527	763	9
extracción	78	316	114	324	527	763	9
del	116	316	126	324	527	763	9
aceite	127	316	148	324	527	763	9
residual	149	316	177	324	527	763	9
de	179	316	187	324	527	763	9
la	189	316	195	324	527	763	9
torta	196	316	212	324	527	763	9
de	214	316	222	324	527	763	9
palmiste.	224	316	255	324	527	763	9
Tesis	78	324	96	332	527	763	9
de	98	324	106	332	527	763	9
título,	108	324	128	332	527	763	9
Universidad	130	324	171	332	527	763	9
Industrial	172	324	205	332	527	763	9
de	207	324	215	332	527	763	9
Santander,	217	324	255	332	527	763	9
Bucaramanga.	78	332	128	340	527	763	9
Colombia.	130	332	164	340	527	763	9
Espín,	64	340	85	348	527	763	9
J.;	94	340	103	348	527	763	9
Soler-Rivas,	112	340	153	348	527	763	9
C.;	162	340	171	348	527	763	9
Wichers,	180	340	210	348	527	763	9
H.	220	340	227	348	527	763	9
2000.	236	340	255	348	527	763	9
Characterization	78	348	135	356	527	763	9
of	137	348	144	356	527	763	9
the	146	348	157	356	527	763	9
total	159	348	175	356	527	763	9
free	177	348	190	356	527	763	9
radical	193	348	217	356	527	763	9
scavenger	219	348	255	356	527	763	9
capacity	78	356	107	364	527	763	9
of	109	356	115	364	527	763	9
vegetable	117	356	151	364	527	763	9
oils	152	356	164	364	527	763	9
and	166	356	179	364	527	763	9
oil	180	356	188	364	527	763	9
fractions	190	356	220	364	527	763	9
using	222	356	241	364	527	763	9
2,2-	242	356	255	364	527	763	9
Dipheniyl-1-picrylhydrazyl	78	365	167	373	527	763	9
radical.	171	365	197	373	527	763	9
J.	202	365	208	373	527	763	9
Agric.	212	365	233	373	527	763	9
Food	238	365	255	373	527	763	9
Chem.	78	373	100	381	527	763	9
48:	102	373	112	381	527	763	9
648-56.	114	373	139	381	527	763	9
Falowo,	64	381	91	389	527	763	9
A.B.;	93	381	109	389	527	763	9
Mukumbo,	111	381	146	389	527	763	9
F.E.;	148	381	164	389	527	763	9
Idamokoro,	166	381	205	389	527	763	9
E.M.;	206	381	223	389	527	763	9
Lorenzo,	225	381	255	389	527	763	9
J.M.;	78	389	94	397	527	763	9
Anthony	97	389	125	397	527	763	9
J.	128	389	134	397	527	763	9
Afolayan,	136	389	168	397	527	763	9
A.J.;	171	389	187	397	527	763	9
Muchenje,	189	389	224	397	527	763	9
V.	227	389	234	397	527	763	9
2018.	236	389	255	397	527	763	9
Multi-functional	78	397	131	405	527	763	9
application	132	397	170	405	527	763	9
of	172	397	179	405	527	763	9
Moringa	181	397	209	405	527	763	9
oleifera	211	397	236	405	527	763	9
Lam.	238	397	255	405	527	763	9
in	78	405	84	413	527	763	9
nutrition	86	405	114	413	527	763	9
and	116	405	129	413	527	763	9
animal	130	405	153	413	527	763	9
food	154	405	169	413	527	763	9
products:	171	405	204	413	527	763	9
A	205	405	210	413	527	763	9
review.	212	405	237	413	527	763	9
Food	238	405	255	413	527	763	9
Res.	78	413	93	421	527	763	9
Int.	95	413	106	421	527	763	9
106:	108	413	122	421	527	763	9
317–334	124	413	152	421	527	763	9
FDA	64	421	78	429	527	763	9
(Food	83	421	103	429	527	763	9
and	108	421	120	429	527	763	9
Drug	125	421	142	429	527	763	9
Administration).	147	421	201	429	527	763	9
2001.	206	421	225	429	527	763	9
Agency	229	421	255	429	527	763	9
response	78	429	110	437	527	763	9
letter.	115	429	135	437	527	763	9
GRAS	141	429	161	437	527	763	9
notice	166	429	188	437	527	763	9
No.	193	429	205	437	527	763	9
000069.	210	429	237	437	527	763	9
DC:	242	429	255	437	527	763	9
Washington,	78	438	120	446	527	763	9
EEUU.	122	438	144	446	527	763	9
Fernándes,	64	445	102	454	527	763	9
D.;	106	445	115	454	527	763	9
Sousa,	119	445	142	454	527	763	9
R.;	146	445	155	454	527	763	9
De	159	445	168	454	527	763	9
Oliveira,	172	445	200	454	527	763	9
A.;	204	445	213	454	527	763	9
Morais,	217	445	242	454	527	763	9
S.;	246	445	255	454	527	763	9
Richter,	78	454	105	462	527	763	9
E.;	109	454	118	462	527	763	9
Muñoz,	123	454	147	462	527	763	9
R.	151	454	158	462	527	763	9
2015.	162	454	181	462	527	763	9
Moringa	186	453	213	462	527	763	9
oleifera	217	453	243	462	527	763	9
:	243	454	246	462	527	763	9
A	250	454	255	462	527	763	9
potential	78	462	108	470	527	763	9
source	112	462	136	470	527	763	9
for	140	462	150	470	527	763	9
production	154	462	192	470	527	763	9
of	196	462	203	470	527	763	9
biodiesel	207	462	238	470	527	763	9
and	242	462	255	470	527	763	9
antioxidant	78	470	116	478	527	763	9
additives.	117	470	150	478	527	763	9
Fuel	152	470	167	478	527	763	9
146:	169	470	183	478	527	763	9
75-80.	185	470	206	478	527	763	9
Franconi,	64	478	96	486	527	763	9
F.;	99	478	108	486	527	763	9
Coinu,	111	478	133	486	527	763	9
R.;	136	478	145	486	527	763	9
Carta,	148	478	169	486	527	763	9
S.;	172	478	180	486	527	763	9
Urgeghe,	183	478	215	486	527	763	9
P.;	218	478	227	486	527	763	9
Ieri,	230	478	243	486	527	763	9
F.;	246	478	255	486	527	763	9
Mulinacci,	78	486	113	494	527	763	9
N.;	114	486	124	494	527	763	9
Romani,	126	486	154	494	527	763	9
A.	156	486	163	494	527	763	9
2006.	165	486	184	494	527	763	9
Antioxidant	186	486	225	494	527	763	9
effect	227	486	246	494	527	763	9
of	248	486	255	494	527	763	9
two	78	494	90	502	527	763	9
virgin	93	494	113	502	527	763	9
olive	116	494	132	502	527	763	9
oils	135	494	147	502	527	763	9
depends	149	494	179	502	527	763	9
on	182	494	190	502	527	763	9
the	193	494	204	502	527	763	9
concentration	207	494	255	502	527	763	9
and	78	502	91	510	527	763	9
composition	92	502	134	510	527	763	9
of	135	502	142	510	527	763	9
minor	143	502	163	510	527	763	9
polar	164	502	182	510	527	763	9
compounds.	184	502	226	510	527	763	9
J.	227	502	233	510	527	763	9
Agric.	235	502	255	510	527	763	9
Food	78	510	95	518	527	763	9
Chem.	97	510	119	518	527	763	9
54:	120	510	131	518	527	763	9
3121-3125.	133	510	170	518	527	763	9
Gil,	64	518	75	527	527	763	9
A.	79	518	86	527	527	763	9
2010.	90	518	108	527	527	763	9
Grasas	112	518	136	527	527	763	9
y	140	518	144	527	527	763	9
Aceites.	147	518	175	527	527	763	9
Tratado	179	518	205	527	527	763	9
de	209	518	218	527	527	763	9
Nutrición.	221	518	255	527	527	763	9
Tomo	78	527	97	535	527	763	9
II:	102	527	108	535	527	763	9
Composición	113	527	157	535	527	763	9
y	162	527	165	535	527	763	9
calidad	170	527	195	535	527	763	9
nutritiva	199	527	228	535	527	763	9
de	232	527	241	535	527	763	9
los	245	527	255	535	527	763	9
alimentos.	78	535	113	543	527	763	9
2da	126	535	138	543	527	763	9
edición.	150	535	177	543	527	763	9
Editorial	190	535	218	543	527	763	9
Médica	230	535	255	543	527	763	9
Panamericana.	78	543	129	551	527	763	9
Argentina.	131	543	167	551	527	763	9
Gorinstein,	64	551	102	559	527	763	9
S.;	104	551	113	559	527	763	9
Martin-Belloso,	115	551	167	559	527	763	9
O.;	169	551	179	559	527	763	9
Katrich,	182	551	209	559	527	763	9
E.;	211	551	220	559	527	763	9
Lojek,	222	551	243	559	527	763	9
A.;	246	551	255	559	527	763	9
Ciz,	78	559	91	567	527	763	9
M.;	93	559	103	567	527	763	9
Gligelmo-Miguel,	105	559	163	567	527	763	9
N.;	165	559	174	567	527	763	9
Haruenkit,	176	559	212	567	527	763	9
R.;	214	559	224	567	527	763	9
Park,	226	559	244	567	527	763	9
Y.;	246	559	255	567	527	763	9
Jung,	78	567	97	575	527	763	9
S.;	99	567	108	575	527	763	9
Trakhtenberg,	110	567	159	575	527	763	9
S.	161	567	168	575	527	763	9
2003.	171	567	189	575	527	763	9
Comparison	192	567	233	575	527	763	9
of	235	567	242	575	527	763	9
the	244	567	255	575	527	763	9
contents	78	575	108	583	527	763	9
of	111	575	118	583	527	763	9
the	121	575	132	583	527	763	9
main	135	575	151	583	527	763	9
biochemical	154	575	196	583	527	763	9
compounds	199	575	239	583	527	763	9
and	242	575	255	583	527	763	9
the	78	583	89	591	527	763	9
antioxidant	91	583	128	591	527	763	9
activity	130	583	155	591	527	763	9
of	157	583	164	591	527	763	9
some	166	583	184	591	527	763	9
Spanish	186	583	213	591	527	763	9
olive	215	583	231	591	527	763	9
oils	233	583	245	591	527	763	9
as	247	583	255	591	527	763	9
determined	78	591	117	599	527	763	9
by	122	591	130	599	527	763	9
four	135	591	149	599	527	763	9
different	154	591	183	599	527	763	9
radical	187	591	211	599	527	763	9
scavenging	216	591	255	599	527	763	9
tests.	78	600	97	608	527	763	9
J.	98	600	105	608	527	763	9
Nutr.	106	600	124	608	527	763	9
Biochem.	125	600	157	608	527	763	9
14:	159	600	170	608	527	763	9
154-9.	172	600	193	608	527	763	9
Grasso,	64	608	91	616	527	763	9
V.	95	608	102	616	527	763	9
2013.	105	608	124	616	527	763	9
Diseño	128	608	151	616	527	763	9
del	155	608	166	616	527	763	9
proceso:	169	608	200	616	527	763	9
Pretratamiento	203	608	255	616	527	763	9
enzimático	78	616	115	624	527	763	9
para	117	616	133	624	527	763	9
extracción	135	616	171	624	527	763	9
de	173	616	182	624	527	763	9
aceites	184	616	209	624	527	763	9
vegetales	211	616	244	624	527	763	9
en	246	616	255	624	527	763	9
un	78	624	87	632	527	763	9
extractor	96	624	127	632	527	763	9
de	137	624	145	632	527	763	9
columna.	155	624	186	632	527	763	9
Tesis	196	624	214	632	527	763	9
Doctoral,	224	624	255	632	527	763	9
Universidad	78	632	119	640	527	763	9
Nacional	120	632	150	640	527	763	9
de	152	632	160	640	527	763	9
La	162	632	170	640	527	763	9
Plata.	172	632	191	640	527	763	9
Argentina.	193	632	228	640	527	763	9
194	230	632	242	640	527	763	9
pp.	244	632	255	640	527	763	9
Gutfinger,	64	640	98	648	527	763	9
T.	102	640	108	648	527	763	9
1981.	111	640	130	648	527	763	9
Polyphenols	133	640	175	648	527	763	9
in	178	640	184	648	527	763	9
olive	187	640	204	648	527	763	9
oil.	207	640	217	648	527	763	9
J.	220	640	226	648	527	763	9
Am.	229	640	243	648	527	763	9
Oil	246	640	255	648	527	763	9
Chem.	78	648	100	656	527	763	9
Soc.	102	648	117	656	527	763	9
58:	119	648	129	656	527	763	9
966.	131	648	145	656	527	763	9
ITP	64	656	75	664	527	763	9
(Instituto	79	656	110	664	527	763	9
Tecnológico	114	656	156	664	527	763	9
Pesquero	160	656	192	664	527	763	9
del	196	656	207	664	527	763	9
Perú).	211	656	232	664	527	763	9
2003.	236	656	255	664	527	763	9
Laboratorio	78	664	118	672	527	763	9
de	120	664	129	672	527	763	9
Análisis	131	664	157	672	527	763	9
Fisicoquímico:	159	664	209	672	527	763	9
Composición	211	664	255	672	527	763	9
de	78	672	86	680	527	763	9
ácidos	88	672	111	680	527	763	9
grasos	113	672	136	680	527	763	9
por	138	672	149	680	527	763	9
cromatografía	151	672	200	680	527	763	9
de	202	672	210	680	527	763	9
gases.	212	672	234	680	527	763	9
Lima,	236	672	255	680	527	763	9
Perú.	78	681	96	689	527	763	9
Konopka,	64	689	96	697	527	763	9
I.;	99	689	106	697	527	763	9
Roszkowska,	109	689	154	697	527	763	9
B.;	157	689	166	697	527	763	9
Czaplicki,	169	689	202	697	527	763	9
S.;	206	689	215	697	527	763	9
Tańska,	218	689	244	697	527	763	9
M.	247	689	255	697	527	763	9
2016.	78	697	97	705	527	763	9
Optimization	99	697	142	705	527	763	9
of	144	697	150	705	527	763	9
pumpkin	152	697	182	705	527	763	9
oil	184	697	192	705	527	763	9
recovery	194	697	224	705	527	763	9
by	226	697	234	705	527	763	9
using	236	697	255	705	527	763	9
aqueous	286	57	316	65	527	763	9
enzymatic	317	57	351	65	527	763	9
extraction	353	57	387	65	527	763	9
and	389	57	401	65	527	763	9
comparison	403	57	443	65	527	763	9
of	444	57	451	65	527	763	9
the	452	57	463	65	527	763	9
quality	286	65	309	73	527	763	9
of	312	65	319	73	527	763	9
the	322	65	333	73	527	763	9
obtained	336	65	365	73	527	763	9
oil	368	65	377	73	527	763	9
with	379	65	394	73	527	763	9
the	397	65	408	73	527	763	9
quality	411	65	434	73	527	763	9
of	437	65	443	73	527	763	9
cold-	446	65	464	73	527	763	9
pressed	286	73	314	81	527	763	9
oil.	317	73	327	81	527	763	9
Food	330	73	348	81	527	763	9
Technol.	351	73	380	81	527	763	9
Biotechnol.	383	73	422	81	527	763	9
54(4):	425	73	444	81	527	763	9
413–	448	73	463	81	527	763	9
420.	286	81	301	89	527	763	9
Kumar,	272	89	297	97	527	763	9
S.P.J.;	299	89	321	97	527	763	9
Prasad,	323	89	349	97	527	763	9
S.R.;	350	89	367	97	527	763	9
Banerjee,	368	89	401	97	527	763	9
R.;	403	89	413	97	527	763	9
Agarwal,	414	89	445	97	527	763	9
D.K.;	447	89	463	97	527	763	9
Kulkarni,	286	97	317	105	527	763	9
K.S.;	320	97	336	105	527	763	9
Ramesh,	339	97	369	105	527	763	9
K.V.	372	97	386	105	527	763	9
2017.	389	97	408	105	527	763	9
Green	411	97	432	105	527	763	9
solvents	435	97	463	105	527	763	9
and	286	105	299	113	527	763	9
technologies	303	105	347	113	527	763	9
for	350	105	360	113	527	763	9
oil	364	105	372	113	527	763	9
extraction	375	105	410	113	527	763	9
from	413	105	429	113	527	763	9
oilseeds.	433	105	463	113	527	763	9
Chem.	286	113	308	122	527	763	9
Central	310	113	335	122	527	763	9
J.	337	113	343	122	527	763	9
11(1):	345	113	364	122	527	763	9
9.	366	113	373	122	527	763	9
Lalas,	272	121	293	129	527	763	9
S.;	295	121	304	129	527	763	9
Tsaknis,	306	121	335	129	527	763	9
J.	337	121	344	129	527	763	9
2001.	346	121	365	129	527	763	9
Characterization	367	121	424	129	527	763	9
of	427	121	433	129	527	763	9
Moringa	436	121	464	130	527	763	9
oleifera	286	129	312	138	527	763	9
Seed	321	130	338	138	527	763	9
Oil	347	130	356	138	527	763	9
Variety	364	130	389	138	527	763	9
‘‘Periyakulam	398	130	444	138	527	763	9
1''.	453	130	463	138	527	763	9
Technological	286	138	334	146	527	763	9
Educational	343	138	384	146	527	763	9
Institute.	392	138	422	146	527	763	9
J.	431	138	437	146	527	763	9
Food	446	138	463	146	527	763	9
Compos.	286	146	317	154	527	763	9
Anal.	318	146	336	154	527	763	9
15:	338	146	348	154	527	763	9
65-77.	350	146	371	154	527	763	9
Latif,	272	154	290	162	527	763	9
S.	292	154	299	162	527	763	9
2009.	302	154	320	162	527	763	9
Analytical	323	154	357	162	527	763	9
investigations	360	154	407	162	527	763	9
to	410	154	416	162	527	763	9
compare	419	154	449	162	527	763	9
the	452	154	463	162	527	763	9
enzyme-assisted	286	162	343	170	527	763	9
extraction	347	162	382	170	527	763	9
of	386	162	392	170	527	763	9
vegetable	396	162	429	170	527	763	9
oils	433	162	445	170	527	763	9
with	449	162	463	170	527	763	9
conventional	286	170	330	178	527	763	9
methods.	340	170	371	178	527	763	9
Tesis	381	170	399	178	527	763	9
de	408	170	416	178	527	763	9
doctorado,	426	170	463	178	527	763	9
University	286	178	321	186	527	763	9
of	323	178	329	186	527	763	9
Agriculture	331	178	370	186	527	763	9
Faisalabad.	371	178	411	186	527	763	9
Pakistán.	412	178	444	186	527	763	9
Latif,	272	186	290	194	527	763	9
S.,	293	186	302	194	527	763	9
Anwar,	306	186	331	194	527	763	9
F.;	335	186	343	194	527	763	9
Hussain,	347	186	377	194	527	763	9
A.;	381	186	390	194	527	763	9
Mahmood,	394	186	430	194	527	763	9
S.	434	186	440	194	527	763	9
2011.	444	186	463	194	527	763	9
Aqueous	286	194	317	202	527	763	9
enzymatic	322	194	356	202	527	763	9
process	361	194	389	202	527	763	9
for	394	194	403	202	527	763	9
oil	408	194	416	202	527	763	9
and	421	194	434	202	527	763	9
protein	439	194	464	202	527	763	9
extraction	286	203	321	211	527	763	9
from	323	203	339	211	527	763	9
Moringa	341	202	369	211	527	763	9
oleifera	371	202	397	211	527	763	9
seed.	399	203	418	211	527	763	9
Eur.	420	203	434	211	527	763	9
J.	436	203	442	211	527	763	9
Lipid.	445	203	464	211	527	763	9
Sci.	286	211	299	219	527	763	9
Technol.	301	211	331	219	527	763	9
113:	332	211	347	219	527	763	9
1012-1018	349	211	384	219	527	763	9
Latif,	272	219	290	227	527	763	9
S.;	291	219	300	227	527	763	9
Anwar,	302	219	327	227	527	763	9
F.	329	219	335	227	527	763	9
2008.	337	219	356	227	527	763	9
Quality	358	219	382	227	527	763	9
assessment	384	219	425	227	527	763	9
of	427	219	433	227	527	763	9
Moringa	436	218	464	227	527	763	9
concanensis	286	226	330	235	527	763	9
seed	332	227	348	235	527	763	9
oil	350	227	358	235	527	763	9
extracted	361	227	393	235	527	763	9
through	395	227	422	235	527	763	9
solvent	424	227	449	235	527	763	9
and	451	227	464	235	527	763	9
aqueous-enzymatic	286	235	353	243	527	763	9
techniques.	354	235	394	243	527	763	9
Grasas	395	235	420	243	527	763	9
y	421	235	425	243	527	763	9
aceites	427	235	451	243	527	763	9
59:	453	235	463	243	527	763	9
69-75.	286	243	307	251	527	763	9
Mani,	272	251	291	259	527	763	9
S.;	293	251	302	259	527	763	9
Jaya,	304	251	322	259	527	763	9
S.;	325	251	334	259	527	763	9
Vadivambal,	336	251	378	259	527	763	9
R.	381	251	388	259	527	763	9
2007.	390	251	409	259	527	763	9
Optimization	412	251	455	259	527	763	9
of	457	251	464	259	527	763	9
solvent	286	259	311	267	527	763	9
extraction	313	259	347	267	527	763	9
of	348	259	355	267	527	763	9
Moringa	356	259	384	267	527	763	9
(	386	259	388	267	527	763	9
Moringa	388	259	416	267	527	763	9
oleifera	418	259	443	267	527	763	9
)	443	259	446	267	527	763	9
seed	447	259	464	267	527	763	9
kernel	286	267	308	275	527	763	9
oil	311	267	319	275	527	763	9
using	322	267	341	275	527	763	9
response	344	267	376	275	527	763	9
surface	379	267	405	275	527	763	9
methodology.	408	267	454	275	527	763	9
J.	458	267	464	275	527	763	9
Food	286	276	304	284	527	763	9
Bioprod.	305	276	335	284	527	763	9
Processing.	336	276	377	284	527	763	9
85(4):	379	276	398	284	527	763	9
328-335.	400	276	429	284	527	763	9
Manzoor,	272	283	304	291	527	763	9
M.;	306	283	316	291	527	763	9
Anwar,	317	283	342	291	527	763	9
F.;	344	283	352	291	527	763	9
Iqbal,	354	283	373	291	527	763	9
T.	374	283	381	291	527	763	9
2007.	383	283	402	291	527	763	9
Physico-chemical	403	283	464	291	527	763	9
characterization	286	292	342	300	527	763	9
of	345	292	351	300	527	763	9
Moringa	354	291	381	300	527	763	9
concanensis	383	291	426	300	527	763	9
seeds	429	292	449	300	527	763	9
and	451	292	464	300	527	763	9
seed	286	300	303	308	527	763	9
oil.	304	300	315	308	527	763	9
J.	316	300	323	308	527	763	9
Am.	324	300	338	308	527	763	9
Oil	339	300	349	308	527	763	9
Chem.	351	300	373	308	527	763	9
Soc.	374	300	390	308	527	763	9
84:	391	300	402	308	527	763	9
413-419.	404	300	433	308	527	763	9
Marfil,	272	308	294	316	527	763	9
R.	297	308	304	316	527	763	9
2008.	307	308	325	316	527	763	9
Parámetros	328	308	368	316	527	763	9
de	371	308	380	316	527	763	9
calidad	383	308	408	316	527	763	9
y	410	308	414	316	527	763	9
componentes	417	308	463	316	527	763	9
con	286	316	299	324	527	763	9
interés	301	316	325	324	527	763	9
nutricional	327	316	364	324	527	763	9
del	366	316	376	324	527	763	9
aceite	378	316	399	324	527	763	9
de	401	316	410	324	527	763	9
argán	412	316	432	324	527	763	9
(	434	316	436	324	527	763	9
Argania	437	315	463	324	527	763	9
spinosa	286	324	313	332	527	763	9
).	313	324	318	332	527	763	9
Tesis	324	324	342	332	527	763	9
de	349	324	357	332	527	763	9
doctorado,	363	324	401	332	527	763	9
Universidad	407	324	448	332	527	763	9
de	455	324	463	332	527	763	9
Granada.	286	332	318	340	527	763	9
España.	320	332	347	340	527	763	9
269	349	332	362	340	527	763	9
pp.	363	332	374	340	527	763	9
Martín,	272	340	296	348	527	763	9
C.;	302	340	311	348	527	763	9
Martín,	318	340	341	348	527	763	9
G.;	347	340	357	348	527	763	9
García,	363	340	389	348	527	763	9
A.;	395	340	404	348	527	763	9
Fernández,	410	340	448	348	527	763	9
T.;	455	340	463	348	527	763	9
Hernández,	286	348	326	356	527	763	9
E.;	328	348	337	356	527	763	9
Puls,	340	348	357	356	527	763	9
J.	359	348	365	356	527	763	9
2013.	368	348	386	356	527	763	9
Potential	389	348	419	356	527	763	9
applications	422	348	463	356	527	763	9
of	286	356	293	364	527	763	9
Moringa	298	356	326	365	527	763	9
oleífera	331	356	357	365	527	763	9
.	357	356	359	364	527	763	9
A	363	356	368	364	527	763	9
critical	373	356	397	364	527	763	9
review.	402	356	427	364	527	763	9
Pastos	432	356	455	364	527	763	9
y	459	356	463	364	527	763	9
Forrajes	286	365	315	373	527	763	9
36(2):	317	365	336	373	527	763	9
150-158.	338	365	367	373	527	763	9
Mat	272	373	285	381	527	763	9
Yusoff,	286	373	310	381	527	763	9
M.;	311	373	321	381	527	763	9
Gordon,	322	373	350	381	527	763	9
M.	351	373	359	381	527	763	9
H.;	361	373	370	381	527	763	9
Ezeh,	372	373	391	381	527	763	9
O.;	392	373	402	381	527	763	9
Niranjan,	403	373	435	381	527	763	9
K.	436	373	443	381	527	763	9
2017.	445	373	463	381	527	763	9
High	286	381	302	389	527	763	9
pressure	304	381	334	389	527	763	9
pretreatment	336	381	381	389	527	763	9
of	382	381	389	389	527	763	9
Moringa	390	380	418	389	527	763	9
oleifera	420	380	446	389	527	763	9
seed	447	381	463	389	527	763	9
kernels	286	389	312	397	527	763	9
prior	315	389	332	397	527	763	9
to	335	389	342	397	527	763	9
aqueous	345	389	374	397	527	763	9
enzymatic	378	389	412	397	527	763	9
oil	415	389	424	397	527	763	9
extraction.	427	389	463	397	527	763	9
Innov.	286	397	308	405	527	763	9
Food	309	397	326	405	527	763	9
Sci.	328	397	341	405	527	763	9
Emerg.	342	397	367	405	527	763	9
Technol.,	369	397	401	405	527	763	9
39,	402	397	413	405	527	763	9
129–136.	414	397	445	405	527	763	9
Meyer,	272	405	295	413	527	763	9
A.;	299	405	309	413	527	763	9
Jepsen,	312	405	339	413	527	763	9
S.;	343	405	352	413	527	763	9
Sorensen,	356	405	391	413	527	763	9
N.	394	405	402	413	527	763	9
1998.	406	405	424	413	527	763	9
Enzymatic	428	405	463	413	527	763	9
reléase	286	413	312	421	527	763	9
of	318	413	325	421	527	763	9
antioxidants	331	413	372	421	527	763	9
for	379	413	389	421	527	763	9
human	395	413	418	421	527	763	9
low-density	425	413	464	421	527	763	9
lipoprotein	286	421	323	429	527	763	9
from	328	421	344	429	527	763	9
grape	349	421	369	429	527	763	9
pomace.	374	421	404	429	527	763	9
J.	409	421	415	429	527	763	9
Agric.	420	421	441	429	527	763	9
Food	446	421	464	429	527	763	9
Chem.	286	429	308	437	527	763	9
46:	310	429	321	437	527	763	9
2439-2446.	322	429	360	437	527	763	9
Moyo,	272	438	293	446	527	763	9
B.;	296	438	306	446	527	763	9
Masika,	309	438	335	446	527	763	9
P.J.;	339	438	354	446	527	763	9
Hugo,	358	438	378	446	527	763	9
A.;	382	438	391	446	527	763	9
Muchenje,	395	438	430	446	527	763	9
V.	434	438	441	446	527	763	9
2011.	445	438	463	446	527	763	9
Nutritional	286	445	322	454	527	763	9
characterization	327	445	383	454	527	763	9
of	389	445	395	454	527	763	9
Moringa	400	445	428	454	527	763	9
(	433	445	436	454	527	763	9
Moringa	436	445	464	454	527	763	9
Oleifera	286	453	314	462	527	763	9
Lam.)	316	454	335	462	527	763	9
leaves.	338	454	362	462	527	763	9
Afr.	364	454	377	462	527	763	9
J.	379	454	385	462	527	763	9
Biotechnol.10:	388	454	437	462	527	763	9
12925–	439	454	463	462	527	763	9
12933.	286	462	309	470	527	763	9
Nadar,	272	470	295	478	527	763	9
Sh.	300	470	311	478	527	763	9
S.;	316	470	325	478	527	763	9
Rao,	329	470	345	478	527	763	9
P.;	350	470	358	478	527	763	9
Rathod,	363	470	390	478	527	763	9
V.K.	394	470	409	478	527	763	9
2018.	413	470	432	478	527	763	9
Enzyme	437	470	463	478	527	763	9
assisted	286	478	315	486	527	763	9
extraction	317	478	351	486	527	763	9
of	354	478	360	486	527	763	9
biomolecules	362	478	408	486	527	763	9
as	410	478	418	486	527	763	9
an	420	478	428	486	527	763	9
approach	431	478	463	486	527	763	9
to	286	486	293	494	527	763	9
novel	295	486	314	494	527	763	9
extraction	316	486	350	494	527	763	9
technology:	352	486	392	494	527	763	9
A	395	486	400	494	527	763	9
review.	402	486	427	494	527	763	9
Food	429	486	446	494	527	763	9
Res.	448	486	464	494	527	763	9
Int.	286	494	297	502	527	763	9
108:	299	494	314	502	527	763	9
309–330	315	494	344	502	527	763	9
Nguyen,	272	502	301	510	527	763	9
H.N.;	303	502	320	510	527	763	9
Gaspillo,	322	502	353	510	527	763	9
P.D.;	355	502	371	510	527	763	9
Maridable,	374	502	410	510	527	763	9
J.B.;	412	502	428	510	527	763	9
Malaluan,	431	502	463	510	527	763	9
R.M.;	286	510	304	518	527	763	9
Hinode,	308	510	334	518	527	763	9
H.;	338	510	348	518	527	763	9
Salim,	352	510	373	518	527	763	9
C.;	377	510	387	518	527	763	9
Huynh,	391	510	415	518	527	763	9
H.K.P.	419	510	441	518	527	763	9
2011.	445	510	463	518	527	763	9
Extraction	286	518	321	527	527	763	9
of	323	518	330	527	527	763	9
oil	332	518	340	527	527	763	9
from	342	518	358	527	527	763	9
Moringa	360	518	388	527	527	763	9
oleifera	390	518	416	527	527	763	9
kernels	418	518	443	527	527	763	9
using	445	518	464	527	527	763	9
supercritical	286	527	330	535	527	763	9
carbon	337	527	361	535	527	763	9
dioxide	368	527	392	535	527	763	9
with	400	527	414	535	527	763	9
ethanol	421	527	447	535	527	763	9
for	454	527	463	535	527	763	9
pretreatment:	286	535	333	543	527	763	9
Optimization	342	535	385	543	527	763	9
of	394	535	401	543	527	763	9
the	409	535	420	543	527	763	9
extraction	429	535	463	543	527	763	9
process.	286	543	316	551	527	763	9
J.	318	543	324	551	527	763	9
Chem.	326	543	348	551	527	763	9
Eng.	350	543	365	551	527	763	9
Proc.	367	543	385	551	527	763	9
50(1):	387	543	406	551	527	763	9
1207-1213.	408	543	446	551	527	763	9
Ogbunugafor,	272	551	320	559	527	763	9
H.;	321	551	331	559	527	763	9
Eneh,	333	551	352	559	527	763	9
F.;	354	551	363	559	527	763	9
Ozumba,	364	551	395	559	527	763	9
A.;	396	551	406	559	527	763	9
Igwo-Ezikpe,	408	551	451	559	527	763	9
M.;	453	551	463	559	527	763	9
Okpuzor,	286	559	318	567	527	763	9
J.;	319	559	328	567	527	763	9
Igwilo,	329	559	352	567	527	763	9
I.;	353	559	360	567	527	763	9
Adenekan,	361	559	398	567	527	763	9
S.;	399	559	408	567	527	763	9
Onyekwelu1,	410	559	454	567	527	763	9
O.	456	559	463	567	527	763	9
2011.	286	567	305	575	527	763	9
Physico-chemical	308	567	368	575	527	763	9
and	371	567	383	575	527	763	9
Antioxidant	386	567	425	575	527	763	9
Properties	427	567	463	575	527	763	9
of	286	575	293	583	527	763	9
Moringa	296	575	324	583	527	763	9
oleifera	327	575	353	583	527	763	9
Seed	356	575	373	583	527	763	9
Oil.	376	575	387	583	527	763	9
Pak.	390	575	405	583	527	763	9
J.	408	575	415	583	527	763	9
of	417	575	424	583	527	763	9
Nut.	427	575	441	583	527	763	9
(PJN)	444	575	463	583	527	763	9
10(5):	286	583	306	591	527	763	9
409-414.	308	583	337	591	527	763	9
Olaiya,	272	591	296	599	527	763	9
O.;	301	591	311	599	527	763	9
Temitayo,	316	591	349	599	527	763	9
G.;	354	591	364	599	527	763	9
Joseph,	369	591	396	599	527	763	9
O.;	401	591	411	599	527	763	9
Opeyemi,	416	591	449	599	527	763	9
D.;	454	591	463	599	527	763	9
Timothy,	286	600	316	608	527	763	9
A.;	327	600	337	608	527	763	9
Olusola,	348	600	376	608	527	763	9
Y.	387	600	394	608	527	763	9
2018.	405	600	424	608	527	763	9
Moringa	436	599	464	608	527	763	9
oleifera	286	607	312	616	527	763	9
phytochemicals	314	608	368	616	527	763	9
protect	372	608	397	616	527	763	9
the	401	608	412	616	527	763	9
brain	416	608	434	616	527	763	9
against	438	608	463	616	527	763	9
experimental	286	616	331	624	527	763	9
nicotine-induced	340	616	398	624	527	763	9
neurobehavioral	407	616	464	624	527	763	9
disturbances	286	624	331	632	527	763	9
and	333	624	346	632	527	763	9
cerebellar	348	624	383	632	527	763	9
degeneration.	385	624	432	632	527	763	9
J.	435	624	441	632	527	763	9
Agric.	443	624	463	632	527	763	9
Food	286	632	304	640	527	763	9
Chem.	305	632	327	640	527	763	9
25:	329	632	339	640	527	763	9
57-62.	341	632	362	640	527	763	9
Pellegrini,	272	640	307	648	527	763	9
N.;	309	640	319	648	527	763	9
Visioli,	322	640	344	648	527	763	9
F.;	347	640	356	648	527	763	9
Buratti,	359	640	384	648	527	763	9
S.;	387	640	396	648	527	763	9
Brighenti,	399	640	432	648	527	763	9
F.	435	640	442	648	527	763	9
2001.	444	640	463	648	527	763	9
Direct	286	648	307	656	527	763	9
analysis	309	648	337	656	527	763	9
of	338	648	345	656	527	763	9
total	347	648	362	656	527	763	9
antioxidant	364	648	401	656	527	763	9
activity	403	648	428	656	527	763	9
of	429	648	436	656	527	763	9
olive	438	648	454	656	527	763	9
oil	456	648	464	656	527	763	9
and	286	656	299	664	527	763	9
studies	303	656	327	664	527	763	9
on	331	656	339	664	527	763	9
the	343	656	353	664	527	763	9
influence	357	656	388	664	527	763	9
of	392	656	398	664	527	763	9
heating.	402	656	429	664	527	763	9
J.	433	656	439	664	527	763	9
Agric.	443	656	463	664	527	763	9
Food	286	664	304	672	527	763	9
Chem.	305	664	327	672	527	763	9
49:	329	664	339	672	527	763	9
2532-2538.	341	664	379	672	527	763	9
Prior,	272	672	291	680	527	763	9
R.;	297	672	306	680	527	763	9
Wu,	312	672	325	680	527	763	9
X.;	331	672	339	680	527	763	9
Schaich,	345	672	374	680	527	763	9
K.	380	672	387	680	527	763	9
2005.	393	672	412	680	527	763	9
Standardized	418	672	463	680	527	763	9
methods	286	681	316	689	527	763	9
for	323	681	333	689	527	763	9
the	340	681	351	689	527	763	9
determination	357	681	405	689	527	763	9
of	412	681	419	689	527	763	9
antioxidant	426	681	463	689	527	763	9
capacity	286	689	315	697	527	763	9
and	322	689	335	697	527	763	9
phenolics	342	689	375	697	527	763	9
in	381	689	388	697	527	763	9
foods	394	689	413	697	527	763	9
and	420	689	433	697	527	763	9
dietary	440	689	463	697	527	763	9
supplements.	286	697	332	705	527	763	9
Agric.	334	697	355	705	527	763	9
Food	356	697	374	705	527	763	9
Chem.	375	697	397	705	527	763	9
53:	399	697	409	705	527	763	9
4290-4302.	411	697	449	705	527	763	9
-379-	252	718	275	729	527	763	9
J.	149	33	155	42	527	763	10
Fernández-Sobrados	157	33	222	42	527	763	10
et	224	33	230	42	527	763	10
al.	232	33	239	42	527	763	10
/	241	33	242	42	527	763	10
Scientia	244	33	270	42	527	763	10
Agropecuaria	271	33	313	42	527	763	10
9(3)	315	33	327	42	527	763	10
371	329	33	340	42	527	763	10
–	342	33	345	42	527	763	10
380	347	33	358	42	527	763	10
(2018)	360	33	379	42	527	763	10
Ruttarattanamongkol,	64	57	138	65	527	763	10
K.;	140	57	149	65	527	763	10
Siebenhandlehn,	150	57	208	65	527	763	10
S.;	209	57	218	65	527	763	10
Schreiner,	219	57	255	65	527	763	10
M.;	78	65	88	73	527	763	10
Petrasch,	94	65	127	73	527	763	10
A.	132	65	140	73	527	763	10
2014.	145	65	164	73	527	763	10
Pilot-scale	170	65	206	73	527	763	10
supercritical	211	65	255	73	527	763	10
carbon	78	73	102	81	527	763	10
dioxide	113	73	137	81	527	763	10
extraction,	148	73	185	81	527	763	10
physico-chemical	195	73	255	81	527	763	10
properties	78	81	113	89	527	763	10
and	117	81	129	89	527	763	10
profile	133	81	155	89	527	763	10
characterization	158	81	214	89	527	763	10
of	217	81	224	89	527	763	10
Moringa	227	81	255	89	527	763	10
oleifera	78	89	104	97	527	763	10
seed	108	89	124	97	527	763	10
oil	128	89	136	97	527	763	10
in	139	89	146	97	527	763	10
comparison	149	89	190	97	527	763	10
with	193	89	208	97	527	763	10
conventional	211	89	255	97	527	763	10
extraction	78	97	112	105	527	763	10
methods.	114	97	146	105	527	763	10
Ind.	148	97	161	105	527	763	10
Crops	162	97	183	105	527	763	10
Prod.	185	97	203	105	527	763	10
58:	205	97	215	105	527	763	10
68-77.	217	97	238	105	527	763	10
Sánchez,	64	105	95	113	527	763	10
D.;	98	105	107	113	527	763	10
López,	109	105	132	113	527	763	10
J.;	135	105	143	113	527	763	10
Núñez,	145	105	169	113	527	763	10
J.;	172	105	180	113	527	763	10
Servín,	183	105	207	113	527	763	10
G.;	209	105	219	113	527	763	10
López,	221	105	244	113	527	763	10
J.;	246	105	255	113	527	763	10
Paseiro,	78	113	106	122	527	763	10
P.	109	113	116	122	527	763	10
2015.	119	113	138	122	527	763	10
Effect	141	113	161	122	527	763	10
of	163	113	170	122	527	763	10
the	173	113	184	122	527	763	10
refining	187	113	213	122	527	763	10
process	216	113	244	122	527	763	10
on	246	113	255	122	527	763	10
Moringa	78	121	106	130	527	763	10
oleifera	109	121	135	130	527	763	10
seed	138	121	154	129	527	763	10
oil	157	121	165	129	527	763	10
quality.	168	121	193	129	527	763	10
Food	196	121	213	129	527	763	10
Chem.	216	121	238	129	527	763	10
187:	241	121	255	129	527	763	10
53-57.	78	130	99	138	527	763	10
Shahidi,	64	138	91	146	527	763	10
F.;	96	138	104	146	527	763	10
Zhong,	109	138	133	146	527	763	10
Y.	137	138	144	146	527	763	10
2005.	148	138	167	146	527	763	10
Lipid	171	138	188	146	527	763	10
oxidation:	193	138	226	146	527	763	10
Measu-	230	138	255	146	527	763	10
rement	78	146	102	154	527	763	10
methods.	108	146	140	154	527	763	10
6th	146	146	157	154	527	763	10
edition.	163	146	188	154	527	763	10
Editorial	194	146	223	154	527	763	10
Bailey's	229	146	255	154	527	763	10
industrial	78	154	110	162	527	763	10
oil	115	154	123	162	527	763	10
and	127	154	140	162	527	763	10
fat	145	154	154	162	527	763	10
products,	158	154	191	162	527	763	10
Wiley	196	154	214	162	527	763	10
and	218	154	231	162	527	763	10
Sons.	236	154	255	162	527	763	10
Estados	78	162	105	170	527	763	10
Unidos.	107	162	133	170	527	763	10
Siguel,	64	170	87	178	527	763	10
E.;	89	170	98	178	527	763	10
Lerman,	101	170	129	178	527	763	10
R.	131	170	138	178	527	763	10
1993.	141	170	159	178	527	763	10
Trans-fatty	162	170	199	178	527	763	10
acid	201	170	216	178	527	763	10
patterns	218	170	247	178	527	763	10
in	249	170	255	178	527	763	10
patients	78	178	105	186	527	763	10
with	110	178	124	186	527	763	10
angiographically	129	178	185	186	527	763	10
documented	190	178	232	186	527	763	10
coro-	237	178	255	186	527	763	10
nary	78	186	93	194	527	763	10
artery	95	186	116	194	527	763	10
disease.	117	186	146	194	527	763	10
Am.	148	186	161	194	527	763	10
J.	163	186	169	194	527	763	10
Cardiol.	171	186	198	194	527	763	10
71:	201	186	212	194	527	763	10
916-920.	213	186	243	194	527	763	10
Tsaknis,	64	194	92	202	527	763	10
J.;	94	194	102	202	527	763	10
Lalas,	104	194	124	202	527	763	10
S.;	125	194	134	202	527	763	10
Gergis,	136	194	161	202	527	763	10
V.;	162	194	172	202	527	763	10
Dourtoglou,	173	194	214	202	527	763	10
V.;	215	194	224	202	527	763	10
Spiliotis,	226	194	255	202	527	763	10
V.	78	203	85	211	527	763	10
1999.	86	203	105	211	527	763	10
Characterization	107	203	164	211	527	763	10
of	166	203	172	211	527	763	10
Moringa	174	202	202	211	527	763	10
oleifera	203	202	229	211	527	763	10
Variety	231	203	255	211	527	763	10
Mbololo	286	57	313	65	527	763	10
Seed	315	57	332	65	527	763	10
Oil	334	57	343	65	527	763	10
of	345	57	352	65	527	763	10
Kenya.	354	57	378	65	527	763	10
J.	380	57	386	65	527	763	10
Agric.	388	57	408	65	527	763	10
Food	410	57	428	65	527	763	10
Chem.	429	57	451	65	527	763	10
47:	453	57	464	65	527	763	10
4495-4499.	286	65	324	73	527	763	10
Tuberoso,	272	73	307	81	527	763	10
C.;	311	73	320	81	527	763	10
Kowalczyk,	324	73	363	81	527	763	10
A.;	367	73	376	81	527	763	10
Sarritzu,	380	73	409	81	527	763	10
E.;	413	73	422	81	527	763	10
Cabras,	426	73	453	81	527	763	10
P.	456	73	463	81	527	763	10
2007.	286	81	305	89	527	763	10
Determination	308	81	356	89	527	763	10
of	359	81	365	89	527	763	10
antioxidant	368	81	406	89	527	763	10
compounds	408	81	448	89	527	763	10
and	451	81	464	89	527	763	10
antioxidant	286	89	324	97	527	763	10
activity	326	89	351	97	527	763	10
in	353	89	359	97	527	763	10
commercial	361	89	401	97	527	763	10
oil	404	89	412	97	527	763	10
seeds	414	89	434	97	527	763	10
for	436	89	446	97	527	763	10
food	448	89	464	97	527	763	10
use.	286	97	301	105	527	763	10
Food	303	97	320	105	527	763	10
Chem.	321	97	343	105	527	763	10
103(4):	345	97	369	105	527	763	10
1494-1501.	370	97	408	105	527	763	10
Valavanidis,	272	105	314	113	527	763	10
A.;	315	105	324	113	527	763	10
Nisiotou,	326	105	356	113	527	763	10
C.;	358	105	367	113	527	763	10
Papageorgiou,	369	105	419	113	527	763	10
Y.;	420	105	429	113	527	763	10
Kremli,	431	105	455	113	527	763	10
I.;	457	105	463	113	527	763	10
Satravelas,	286	113	325	122	527	763	10
N.;	330	113	340	122	527	763	10
Zinieris,	346	113	373	122	527	763	10
N.;	379	113	389	122	527	763	10
Zygalaki,	395	113	426	122	527	763	10
H.	431	113	439	122	527	763	10
2004.	444	113	463	122	527	763	10
Comparison	286	121	328	129	527	763	10
of	330	121	337	129	527	763	10
the	339	121	350	129	527	763	10
radical	352	121	375	129	527	763	10
sacavenging	378	121	421	129	527	763	10
potencial	423	121	454	129	527	763	10
of	457	121	463	129	527	763	10
polar	286	130	304	138	527	763	10
and	308	130	321	138	527	763	10
lipidic	325	130	345	138	527	763	10
fractions	349	130	379	138	527	763	10
for	383	130	393	138	527	763	10
olive	397	130	413	138	527	763	10
oil	417	130	425	138	527	763	10
and	429	130	442	138	527	763	10
other	445	130	464	138	527	763	10
vegetable	286	138	320	146	527	763	10
oils	324	138	336	146	527	763	10
under	339	138	360	146	527	763	10
normal	363	138	387	146	527	763	10
conditions	391	138	427	146	527	763	10
and	431	138	444	146	527	763	10
after	447	138	463	146	527	763	10
termal	286	146	308	154	527	763	10
treatment.	312	146	347	154	527	763	10
J.	351	146	357	154	527	763	10
Agric.	360	146	381	154	527	763	10
Food	384	146	402	154	527	763	10
Chem.	405	146	427	154	527	763	10
52:	430	146	441	154	527	763	10
2358-	444	146	463	154	527	763	10
2365.	286	154	305	162	527	763	10
Vásquez,	272	162	303	170	527	763	10
A.;	305	162	314	170	527	763	10
Janer,	316	162	338	170	527	763	10
C.;	339	162	349	170	527	763	10
Janer,	350	162	372	170	527	763	10
M.	373	162	381	170	527	763	10
1973.	383	162	402	170	527	763	10
Determinación	404	162	454	170	527	763	10
de	455	162	464	170	527	763	10
los	286	170	296	178	527	763	10
polifenoles	299	170	336	178	527	763	10
del	338	170	348	178	527	763	10
aceite	350	170	371	178	527	763	10
de	374	170	382	178	527	763	10
oliva.	384	170	402	178	527	763	10
Grasas	405	170	429	178	527	763	10
y	432	170	435	178	527	763	10
Aceites	438	170	463	178	527	763	10
24:	286	178	297	186	527	763	10
350-357.	298	178	328	186	527	763	10
Wiesman,	272	186	305	194	527	763	10
Z.	307	186	314	194	527	763	10
2009.	316	186	335	194	527	763	10
Desert	337	186	360	194	527	763	10
olive	361	186	378	194	527	763	10
oil	379	186	388	194	527	763	10
cultivation.	390	186	427	194	527	763	10
Advanced	429	186	463	194	527	763	10
Bio	286	194	298	202	527	763	10
Technologies.	306	194	354	202	527	763	10
Primera	363	194	390	202	527	763	10
edición.	399	194	426	202	527	763	10
Editorial	435	194	463	202	527	763	10
Academic	286	203	320	211	527	763	10
Pres.	322	203	340	211	527	763	10
Estados	342	203	369	211	527	763	10
Unidos.	371	203	397	211	527	763	10
416	399	203	411	211	527	763	10
pp.	413	203	424	211	527	763	10
-380-	252	718	275	729	527	763	10
