Scientia	177	36	209	45	527	763	1
Agropecuaria	211	36	264	45	527	763	1
9(2):	266	36	284	45	527	763	1
247	286	36	301	45	527	763	1
–	303	36	306	45	527	763	1
257	309	36	323	45	527	763	1
(2018)	325	36	350	45	527	763	1
a.	264	60	273	70	527	763	1
Facultad	387	63	416	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	428	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	176	71	232	87	527	763	1
Agropecuaria	235	71	329	87	527	763	1
Website:	147	93	177	101	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	179	93	358	101	527	763	1
Universidad	391	86	421	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	94	431	102	527	763	1
Efecto	64	130	111	148	527	763	1
del	115	130	137	148	527	763	1
desamargado	141	130	242	148	527	763	1
de	246	130	264	148	527	763	1
la	268	130	281	148	527	763	1
torta	285	130	319	148	527	763	1
de	323	130	341	148	527	763	1
semilla	345	130	397	148	527	763	1
de	401	130	419	148	527	763	1
moringa	64	148	124	165	527	763	1
(	128	148	133	165	527	763	1
Moringa	133	147	193	165	527	763	1
oleífera	197	147	252	165	527	763	1
)	252	148	258	165	527	763	1
sobre	261	148	304	165	527	763	1
su	307	148	324	165	527	763	1
composición	328	148	421	165	527	763	1
proximal	64	165	127	183	527	763	1
y	131	165	139	183	527	763	1
su	143	165	160	183	527	763	1
perfil	164	165	202	183	527	763	1
nutricional	206	165	284	183	527	763	1
y	287	165	296	183	527	763	1
toxicológico	300	165	388	183	527	763	1
Effect	64	189	104	206	527	763	1
of	107	189	121	206	527	763	1
the	124	189	146	206	527	763	1
debittered	149	189	220	206	527	763	1
of	224	189	237	206	527	763	1
moringa	240	189	297	206	527	763	1
seed	300	189	333	206	527	763	1
cake	336	189	369	206	527	763	1
(	373	189	378	206	527	763	1
Moringa	378	189	434	206	527	763	1
oleifera	64	205	116	222	527	763	1
)	115	206	120	222	527	763	1
on	124	206	141	222	527	763	1
its	144	206	161	222	527	763	1
proximal	164	206	223	222	527	763	1
composition	227	206	310	222	527	763	1
and	314	206	339	222	527	763	1
its	342	206	359	222	527	763	1
nutritional	362	206	431	222	527	763	1
and	435	206	461	222	527	763	1
toxicological	64	222	150	238	527	763	1
profile	154	222	198	238	527	763	1
Marcial	64	245	100	256	527	763	1
Ibo	104	245	120	256	527	763	1
Silva	124	245	147	256	527	763	1
Jaimes	151	245	186	256	527	763	1
1,*	186	245	194	252	527	763	1
;	194	245	197	256	527	763	1
Fabio	201	245	228	256	527	763	1
Enzo	232	245	256	256	527	763	1
Cibej	260	245	285	256	527	763	1
López	289	245	319	256	527	763	1
3	319	245	322	252	527	763	1
;	322	245	325	256	527	763	1
Bettit	329	245	356	256	527	763	1
Salvá	360	245	387	256	527	763	1
Ruíz	391	245	412	256	527	763	1
2	412	245	416	252	527	763	1
;	416	245	419	256	527	763	1
Américo	423	245	464	256	527	763	1
Guevara	64	256	106	268	527	763	1
Pérez	108	256	136	268	527	763	1
2	136	256	140	263	527	763	1
;	140	256	143	268	527	763	1
Gloria	146	256	175	268	527	763	1
Pascual	178	256	216	268	527	763	1
Chagman	219	256	265	268	527	763	1
2	265	256	269	263	527	763	1
1	64	274	67	280	527	763	1
2	64	291	67	296	527	763	1
3	64	307	67	312	527	763	1
Departamento	71	273	120	282	527	763	1
de	122	273	131	282	527	763	1
Ingeniería	134	273	168	282	527	763	1
de	171	273	180	282	527	763	1
Alimentos	182	273	216	282	527	763	1
y	219	273	223	282	527	763	1
Productos	225	273	261	282	527	763	1
Agropecuarios,	263	273	317	282	527	763	1
Facultad	319	273	349	282	527	763	1
de	352	273	360	282	527	763	1
Industrias	363	273	397	282	527	763	1
Alimentarias	400	273	443	282	527	763	1
de	446	273	454	282	527	763	1
la	457	273	463	282	527	763	1
Universidad	71	282	112	290	527	763	1
Nacional	114	282	144	290	527	763	1
Agraria	145	282	171	290	527	763	1
La	173	282	181	290	527	763	1
Molina.	183	282	208	290	527	763	1
Lima,	209	282	228	290	527	763	1
Perú.	230	282	248	290	527	763	1
Av.	250	282	261	290	527	763	1
La	262	282	271	290	527	763	1
Universidad	273	282	314	290	527	763	1
s/n.	316	282	328	290	527	763	1
La	330	282	338	290	527	763	1
Molina,	340	282	364	290	527	763	1
Lima,	366	282	385	290	527	763	1
Perú.	386	282	405	290	527	763	1
Departamento	71	290	120	298	527	763	1
de	122	290	131	298	527	763	1
Tecnología	133	290	171	298	527	763	1
de	173	290	182	298	527	763	1
Alimentos	184	290	218	298	527	763	1
y	221	290	225	298	527	763	1
Productos	227	290	263	298	527	763	1
Agropecuarios,	265	290	318	298	527	763	1
Facultad	320	290	350	298	527	763	1
de	353	290	361	298	527	763	1
Industrias	364	290	398	298	527	763	1
Alimentarias	400	290	443	298	527	763	1
de	446	290	454	298	527	763	1
la	457	290	463	298	527	763	1
Universidad	71	298	112	306	527	763	1
Nacional	114	298	144	306	527	763	1
Agraria	145	298	171	306	527	763	1
La	173	298	181	306	527	763	1
Molina.	183	298	208	306	527	763	1
Lima,	209	298	228	306	527	763	1
Perú.	230	298	248	306	527	763	1
Av.	250	298	261	306	527	763	1
La	262	298	271	306	527	763	1
Universidad	272	298	314	306	527	763	1
s/n.	315	298	328	306	527	763	1
La	329	298	338	306	527	763	1
Molina,	339	298	364	306	527	763	1
Lima,	366	298	384	306	527	763	1
Perú.	386	298	405	306	527	763	1
Facultad	71	306	101	314	527	763	1
de	102	306	111	314	527	763	1
Medicina	113	306	143	314	527	763	1
San	145	306	158	314	527	763	1
Fernando,	160	306	195	314	527	763	1
Universidad	197	306	238	314	527	763	1
Nacional	239	306	269	314	527	763	1
Mayor	271	306	292	314	527	763	1
de	294	306	302	314	527	763	1
San	304	306	317	314	527	763	1
Marcos,	319	306	346	314	527	763	1
Av.	348	306	359	314	527	763	1
Grau	361	306	378	314	527	763	1
755	379	306	392	314	527	763	1
Lima	394	306	410	314	527	763	1
1,	412	306	418	314	527	763	1
Perú.	420	306	439	314	527	763	1
Received	64	324	100	333	527	763	1
December	102	324	143	333	527	763	1
6,	145	324	152	333	527	763	1
2017.	154	324	175	333	527	763	1
Accepted	177	324	215	333	527	763	1
April	217	324	235	333	527	763	1
30,	237	324	250	333	527	763	1
2018.	251	324	273	333	527	763	1
Resumen	64	340	110	352	527	763	1
Palabras	64	476	98	485	527	763	1
clave:	101	476	124	485	527	763	1
Moringa	126	475	157	485	527	763	1
oleífera	159	475	189	485	527	763	1
;	189	476	191	485	527	763	1
torta	193	476	212	485	527	763	1
de	214	476	224	485	527	763	1
moringa;	226	476	261	485	527	763	1
Valor	263	476	283	485	527	763	1
Biológico;	285	476	324	485	527	763	1
PDCAAS;	326	476	363	485	527	763	1
perfil	365	476	385	485	527	763	1
toxicológico.	387	476	437	485	527	763	1
Abstract	64	492	106	504	527	763	1
Keywords:	64	627	106	637	527	763	1
Moringa	108	627	139	637	527	763	1
oleifera	141	627	171	637	527	763	1
;	171	627	173	637	527	763	1
moringa	175	627	207	637	527	763	1
cake;	209	627	231	637	527	763	1
Biological	233	627	271	637	527	763	1
Value;	273	627	298	637	527	763	1
PDCAAS;	300	627	336	637	527	763	1
toxicological	338	627	388	637	527	763	1
profile.	390	627	417	637	527	763	1
---------	63	666	72	670	527	763	1
*	63	670	66	678	527	763	1
Corresponding	68	670	120	678	527	763	1
author	121	670	144	678	527	763	1
E-mail:	67	678	90	686	527	763	1
misilva@lamolina.edu.pe	92	678	176	686	527	763	1
(M.	178	678	189	686	527	763	1
Silva).	191	678	212	686	527	763	1
©	376	670	381	678	527	763	1
2018	383	670	400	678	527	763	1
All	401	670	410	678	527	763	1
rights	412	670	432	678	527	763	1
reserved	434	670	464	678	527	763	1
DOI:	331	678	346	686	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2018.02.10	348	678	466	686	527	763	1
-247-	252	718	275	729	527	763	1
M.	173	31	180	40	527	763	2
Silva	182	31	197	40	527	763	2
et	199	31	205	40	527	763	2
al.	207	31	214	40	527	763	2
/	216	31	218	40	527	763	2
Scientia	220	31	245	40	527	763	2
Agropecuaria	247	31	289	40	527	763	2
9(2)	291	31	302	40	527	763	2
247	304	31	315	40	527	763	2
–	317	31	321	40	527	763	2
257	323	31	334	40	527	763	2
(2018)	335	31	354	40	527	763	2
1.	64	56	73	68	527	763	2
Introducción	76	56	138	68	527	763	2
La	64	76	75	87	527	763	2
Moringa	79	76	114	87	527	763	2
oleífera	118	76	152	87	527	763	2
,	152	76	154	87	527	763	2
árbol	158	76	181	87	527	763	2
perteneciente	185	76	246	87	527	763	2
a	250	76	255	87	527	763	2
la	64	87	72	97	527	763	2
familia	81	87	110	97	527	763	2
Moringaceae	118	86	176	97	527	763	2
,	176	87	179	97	527	763	2
nativo	187	87	214	97	527	763	2
de	223	87	234	97	527	763	2
las	243	87	255	97	527	763	2
estribaciones	64	97	124	108	527	763	2
meridionales	130	97	186	108	527	763	2
del	192	97	206	108	527	763	2
Himalaya,	212	97	255	108	527	763	2
en	64	107	75	118	527	763	2
la	79	107	87	118	527	763	2
actualidad	92	107	138	118	527	763	2
se	143	107	153	118	527	763	2
cultiva	158	107	187	118	527	763	2
prácticamente	191	107	255	118	527	763	2
en	64	118	75	128	527	763	2
todas	80	118	105	128	527	763	2
las	110	118	123	128	527	763	2
regiones	128	118	166	128	527	763	2
tropicales,	172	118	219	128	527	763	2
subtro-	224	118	255	128	527	763	2
picales	64	128	95	139	527	763	2
y	102	128	107	139	527	763	2
semiáridas	113	128	162	139	527	763	2
del	168	128	182	139	527	763	2
mundo.	188	128	221	139	527	763	2
Puede	228	128	255	139	527	763	2
crecer	64	139	93	149	527	763	2
en	96	139	107	149	527	763	2
condiciones	109	139	162	149	527	763	2
de	165	139	176	149	527	763	2
escasez	178	139	214	149	527	763	2
de	217	139	228	149	527	763	2
agua,	231	139	255	149	527	763	2
pero	64	149	84	160	527	763	2
su	89	149	100	160	527	763	2
cultivo	104	149	133	160	527	763	2
intensivo	138	149	178	160	527	763	2
con	182	149	199	160	527	763	2
irrigación	203	149	246	160	527	763	2
y	250	149	255	160	527	763	2
fertilización	64	159	115	170	527	763	2
aumenta	120	159	159	170	527	763	2
los	164	159	176	170	527	763	2
rendimientos	182	159	239	170	527	763	2
de	244	159	255	170	527	763	2
biomasa	64	170	101	181	527	763	2
hasta	106	170	130	181	527	763	2
superar	135	170	169	181	527	763	2
las	174	170	187	181	527	763	2
100	191	170	207	181	527	763	2
toneladas	212	170	255	181	527	763	2
por	64	180	79	191	527	763	2
hectárea	85	180	125	191	527	763	2
(Foild	131	180	156	191	527	763	2
et	162	180	171	191	527	763	2
al.	177	180	187	191	527	763	2
2001).	194	180	221	191	527	763	2
Según	228	180	255	191	527	763	2
refieren	64	191	99	201	527	763	2
Hernandez	102	191	150	201	527	763	2
et	153	190	161	202	527	763	2
al	164	190	172	202	527	763	2
.	172	191	175	201	527	763	2
(2017)	178	191	206	201	527	763	2
la	209	191	216	201	527	763	2
moringa	219	191	255	201	527	763	2
es	64	201	74	212	527	763	2
utilizada	78	201	115	212	527	763	2
desde	120	201	146	212	527	763	2
la	151	201	158	212	527	763	2
raíz	163	201	179	212	527	763	2
hasta	183	201	208	212	527	763	2
las	212	201	225	212	527	763	2
hojas,	229	201	255	212	527	763	2
siendo	64	212	93	222	527	763	2
estas	96	212	119	222	527	763	2
las	122	212	134	222	527	763	2
más	137	212	155	222	527	763	2
utilizadas,	157	212	202	222	527	763	2
debido	204	212	235	222	527	763	2
a	237	212	242	222	527	763	2
su	245	212	255	222	527	763	2
mayor	64	222	92	233	527	763	2
valor	95	222	117	233	527	763	2
nutricional	120	222	167	233	527	763	2
y	170	222	175	233	527	763	2
su	179	222	189	233	527	763	2
aporte	192	222	221	233	527	763	2
de	225	222	236	233	527	763	2
una	239	222	255	233	527	763	2
gran	64	232	84	243	527	763	2
variedad	86	232	125	243	527	763	2
de	127	232	138	243	527	763	2
aminoácidos	141	232	196	243	527	763	2
esenciales.	198	232	248	243	527	763	2
Adewumi	64	243	105	254	527	763	2
y	107	243	112	254	527	763	2
Samson	114	243	149	254	527	763	2
(2018)	152	243	180	254	527	763	2
considera	182	243	226	254	527	763	2
que	228	243	245	254	527	763	2
la	248	243	255	254	527	763	2
M.	64	253	74	264	527	763	2
Oleifera	79	253	114	264	527	763	2
es	119	253	130	264	527	763	2
una	134	253	151	264	527	763	2
planta	156	253	183	264	527	763	2
milagrosa,	188	253	234	264	527	763	2
con	239	253	255	264	527	763	2
enormes	64	264	102	274	527	763	2
potencialidades	105	264	175	274	527	763	2
por	177	264	192	274	527	763	2
explorar	195	264	231	274	527	763	2
en	234	264	245	274	527	763	2
la	247	264	255	274	527	763	2
elaboración	64	274	116	285	527	763	2
de	119	274	130	285	527	763	2
alimentos.	132	274	178	285	527	763	2
Las	180	274	196	285	527	763	2
harinas	198	274	231	285	527	763	2
de	234	274	245	285	527	763	2
la	248	274	255	285	527	763	2
hoja,	64	285	85	295	527	763	2
semilla	91	285	122	295	527	763	2
y	127	285	132	295	527	763	2
flores,	138	285	166	295	527	763	2
si	171	285	178	295	527	763	2
bien	184	285	203	295	527	763	2
se	208	285	218	295	527	763	2
utilizan	224	285	255	295	527	763	2
empíricamente,	64	295	133	306	527	763	2
falta	143	295	163	306	527	763	2
realizar	173	295	207	306	527	763	2
mayores	217	295	255	306	527	763	2
estudios	64	305	101	316	527	763	2
sistemáticos	105	305	160	316	527	763	2
de	164	305	175	316	527	763	2
sus	178	305	194	316	527	763	2
propiedades.	197	305	255	316	527	763	2
De	64	316	76	326	527	763	2
hecho,	78	316	108	326	527	763	2
las	111	316	123	326	527	763	2
principales	126	316	175	326	527	763	2
aplicaciones	177	316	233	326	527	763	2
para	235	316	255	326	527	763	2
consumo	64	326	104	337	527	763	2
humano	107	326	143	337	527	763	2
que	146	326	162	337	527	763	2
han	166	326	182	337	527	763	2
sido	185	326	204	337	527	763	2
estudiadas	207	326	255	337	527	763	2
tienen	64	337	91	347	527	763	2
que	94	337	110	347	527	763	2
ver	113	337	127	347	527	763	2
con	129	337	146	347	527	763	2
las	148	337	161	347	527	763	2
hojas	163	337	187	347	527	763	2
y	189	337	194	347	527	763	2
el	197	337	205	347	527	763	2
aceite.	207	337	237	347	527	763	2
Las	240	337	255	347	527	763	2
hojas	64	347	88	358	527	763	2
pueden	101	347	134	358	527	763	2
ser	148	347	162	358	527	763	2
utilizadas	176	347	217	358	527	763	2
como	231	347	255	358	527	763	2
fortificante	64	357	112	368	527	763	2
de	115	357	126	368	527	763	2
pan,	128	357	148	368	527	763	2
galletas,	150	357	188	368	527	763	2
yogur,	190	357	218	368	527	763	2
queso	221	357	248	368	527	763	2
y	250	357	255	368	527	763	2
en	64	368	75	378	527	763	2
la	80	368	88	378	527	763	2
preparación	94	368	148	378	527	763	2
de	153	368	164	378	527	763	2
sopas	169	368	195	378	527	763	2
(Adewumi	201	368	245	378	527	763	2
y	250	368	255	378	527	763	2
Samson,	64	378	102	389	527	763	2
2018),	108	378	136	389	527	763	2
incluso	142	378	173	389	527	763	2
se	180	378	190	389	527	763	2
ha	196	378	207	389	527	763	2
ensayado	213	378	255	389	527	763	2
como	64	389	88	399	527	763	2
posible	103	389	134	399	527	763	2
ingrediente	149	389	199	399	527	763	2
para	213	389	233	399	527	763	2
la	248	389	255	399	527	763	2
elaboración	64	399	116	410	527	763	2
de	120	399	131	410	527	763	2
tamales	135	399	170	410	527	763	2
(Hernandez	174	399	225	410	527	763	2
et	229	399	238	410	527	763	2
al.,	242	399	255	410	527	763	2
2017),	64	410	91	420	527	763	2
o	100	410	105	420	527	763	2
la	114	410	121	420	527	763	2
elaboración	130	410	182	420	527	763	2
de	190	410	201	420	527	763	2
un	210	410	221	420	527	763	2
snack	229	410	255	420	527	763	2
tradicional	64	420	111	430	527	763	2
de	115	420	126	430	527	763	2
maíz	130	420	150	430	527	763	2
(Kokoro),	154	420	195	430	527	763	2
un	199	420	210	430	527	763	2
refrigerio	214	420	255	430	527	763	2
local	64	430	85	441	527	763	2
muy	87	430	106	441	527	763	2
popular	108	430	142	441	527	763	2
en	144	430	155	441	527	763	2
el	157	430	165	441	527	763	2
sudoeste	167	430	208	441	527	763	2
de	210	430	221	441	527	763	2
Nigeria	223	430	255	441	527	763	2
(Ewulo	64	441	94	451	527	763	2
et	96	440	105	451	527	763	2
al.,	107	440	120	451	527	763	2
2017).	122	441	150	451	527	763	2
Las	64	451	80	462	527	763	2
semillas,	83	451	121	462	527	763	2
según	124	451	151	462	527	763	2
refiere	154	451	183	462	527	763	2
Navarro	186	451	222	462	527	763	2
(2015),	225	451	255	462	527	763	2
pueden	64	462	97	472	527	763	2
consumirse	101	462	152	472	527	763	2
tiernas	157	462	188	472	527	763	2
y	192	462	197	472	527	763	2
hervidas	202	462	240	472	527	763	2
en	244	462	255	472	527	763	2
agua	64	472	86	483	527	763	2
(similares	89	472	132	483	527	763	2
a	135	472	140	483	527	763	2
los	144	472	157	483	527	763	2
garbanzos)	160	472	209	483	527	763	2
o	213	472	218	483	527	763	2
secas	221	472	247	483	527	763	2
y	250	472	255	483	527	763	2
tostadas	64	483	102	493	527	763	2
(como	113	483	140	493	527	763	2
los	151	483	164	493	527	763	2
cacahuetes);	174	483	232	493	527	763	2
sin	242	483	255	493	527	763	2
embargo,	64	493	106	503	527	763	2
el	113	493	121	503	527	763	2
mayor	128	493	155	503	527	763	2
valor	162	493	184	503	527	763	2
de	191	493	203	503	527	763	2
la	210	493	217	503	527	763	2
semilla	224	493	255	503	527	763	2
radica	64	503	92	514	527	763	2
en	94	503	105	514	527	763	2
la	107	503	115	514	527	763	2
fracción	118	503	154	514	527	763	2
oleosa,	156	503	188	514	527	763	2
pues	190	503	211	514	527	763	2
de	214	503	225	514	527	763	2
ella	227	503	243	514	527	763	2
se	245	503	255	514	527	763	2
obtiene	64	514	97	524	527	763	2
el	106	514	114	524	527	763	2
aceite	124	514	151	524	527	763	2
en	160	514	171	524	527	763	2
una	181	514	197	524	527	763	2
proporción	207	514	255	524	527	763	2
aproximada	64	524	116	535	527	763	2
del	120	524	134	535	527	763	2
35	138	524	149	535	527	763	2
-	153	524	156	535	527	763	2
40%	160	524	179	535	527	763	2
del	183	524	197	535	527	763	2
peso,	201	524	225	535	527	763	2
cuyas	229	524	255	535	527	763	2
características	64	535	130	545	527	763	2
son	133	535	148	545	527	763	2
muy	151	535	169	545	527	763	2
parecidas	172	535	216	545	527	763	2
al	218	535	226	545	527	763	2
aceite	228	535	255	545	527	763	2
de	64	545	75	556	527	763	2
oliva.	86	545	110	556	527	763	2
Sin	121	545	135	556	527	763	2
embargo,	147	545	189	556	527	763	2
no	200	545	211	556	527	763	2
se	223	545	233	556	527	763	2
ha	244	545	255	556	527	763	2
documentado	64	555	124	566	527	763	2
bien	132	555	151	566	527	763	2
el	159	555	167	566	527	763	2
uso	175	555	191	566	527	763	2
de	199	555	210	566	527	763	2
la	218	555	226	566	527	763	2
torta	234	555	255	566	527	763	2
resultante	64	566	109	576	527	763	2
de	113	566	124	576	527	763	2
la	129	566	136	576	527	763	2
extracción	141	566	187	576	527	763	2
del	192	566	205	576	527	763	2
aceite.	209	566	239	576	527	763	2
Se	244	566	255	576	527	763	2
menciona	64	576	107	587	527	763	2
su	110	576	120	587	527	763	2
uso	123	576	139	587	527	763	2
como	142	576	166	587	527	763	2
fertilizante	169	576	216	587	527	763	2
para	219	576	239	587	527	763	2
los	242	576	255	587	527	763	2
suelos	64	587	92	597	527	763	2
de	95	587	106	597	527	763	2
cultivo,	109	587	141	597	527	763	2
en	144	587	155	597	527	763	2
algunos	158	587	193	597	527	763	2
casos	195	587	221	597	527	763	2
para	224	587	244	597	527	763	2
la	248	587	255	597	527	763	2
alimentación	64	597	120	608	527	763	2
animal,	132	597	164	608	527	763	2
pero	175	597	196	608	527	763	2
hay	207	597	223	608	527	763	2
gran	235	597	255	608	527	763	2
cantidad	64	607	102	618	527	763	2
de	105	607	116	618	527	763	2
información	118	607	170	618	527	763	2
respecto	172	607	211	618	527	763	2
de	213	607	225	618	527	763	2
su	227	607	237	618	527	763	2
uso	239	607	255	618	527	763	2
como	64	618	88	629	527	763	2
floculante	95	618	138	629	527	763	2
natural	144	618	176	629	527	763	2
para	182	618	202	629	527	763	2
reducir	209	618	241	629	527	763	2
la	248	618	255	629	527	763	2
turbidez	64	628	100	639	527	763	2
del	115	628	128	639	527	763	2
agua,	143	628	167	639	527	763	2
habiendo	182	628	222	639	527	763	2
sido	237	628	255	639	527	763	2
catalogado	64	639	113	649	527	763	2
como	122	639	146	649	527	763	2
el	155	639	163	649	527	763	2
mejor	172	639	197	649	527	763	2
coagulante	206	639	255	649	527	763	2
natural	64	649	95	660	527	763	2
para	103	649	124	660	527	763	2
la	132	649	140	660	527	763	2
purificación	149	649	201	660	527	763	2
de	209	649	220	660	527	763	2
aguas	228	649	255	660	527	763	2
turbias	64	659	95	670	527	763	2
(Meza-Leones	108	659	168	670	527	763	2
et	181	659	190	670	527	763	2
al	202	659	210	670	527	763	2
.,	210	659	216	670	527	763	2
2018).	228	659	255	670	527	763	2
Recientemente	64	670	130	681	527	763	2
se	134	670	144	681	527	763	2
ha	148	670	159	681	527	763	2
demostrado	162	670	215	681	527	763	2
que	219	670	235	681	527	763	2
una	239	670	255	681	527	763	2
globulina	64	680	104	691	527	763	2
y	107	680	112	691	527	763	2
una	114	680	130	691	527	763	2
albúmina,	132	680	175	691	527	763	2
dos	178	680	194	691	527	763	2
componentes	196	680	255	691	527	763	2
de	64	691	75	701	527	763	2
la	78	691	86	701	527	763	2
torta	89	691	110	701	527	763	2
de	113	691	123	701	527	763	2
la	126	691	134	701	527	763	2
semilla	137	691	168	701	527	763	2
de	171	691	182	701	527	763	2
moringa,	185	691	224	701	527	763	2
fueron	227	691	255	701	527	763	2
indicados	272	56	315	67	527	763	2
como	317	56	342	67	527	763	2
los	344	56	357	67	527	763	2
agentes	359	56	394	67	527	763	2
de	397	56	408	67	527	763	2
coagulación	410	56	464	67	527	763	2
de	272	67	283	78	527	763	2
aguas	291	67	317	78	527	763	2
superficiales	324	67	381	78	527	763	2
(Baptista	388	67	428	78	527	763	2
et	435	67	443	78	527	763	2
al.	450	67	461	78	527	763	2
,	461	67	464	78	527	763	2
2017)	272	77	297	88	527	763	2
Según	272	88	300	98	527	763	2
refieren	305	88	340	98	527	763	2
Meza-Leones	345	88	403	98	527	763	2
et	407	87	416	98	527	763	2
al.	421	87	431	98	527	763	2
(2018)	436	88	464	98	527	763	2
las	272	98	285	109	527	763	2
semillas	295	98	331	109	527	763	2
desengrasadas	341	98	408	109	527	763	2
(torta	419	98	443	109	527	763	2
de	453	98	464	109	527	763	2
moringa)	272	109	312	119	527	763	2
tienen	314	109	342	119	527	763	2
448,16	344	109	373	119	527	763	2
mg	376	109	389	119	527	763	2
de	392	109	403	119	527	763	2
proteína/g	405	109	450	119	527	763	2
de	453	109	463	119	527	763	2
semilla,	272	119	306	130	527	763	2
donde	311	119	338	130	527	763	2
el	343	119	351	130	527	763	2
2,05%	355	119	382	130	527	763	2
no	386	119	397	130	527	763	2
es	402	119	412	130	527	763	2
soluble	417	119	448	130	527	763	2
en	453	119	464	130	527	763	2
agua,	272	129	297	140	527	763	2
pero	300	129	320	140	527	763	2
el	322	129	330	140	527	763	2
97,95%	333	129	365	140	527	763	2
si	367	129	375	140	527	763	2
lo	378	129	385	140	527	763	2
es	388	129	398	140	527	763	2
y	401	129	405	140	527	763	2
se	408	129	418	140	527	763	2
divide	421	129	447	140	527	763	2
en:	450	129	464	140	527	763	2
44%	272	140	291	150	527	763	2
albúminas	298	140	343	150	527	763	2
solubles	351	140	387	150	527	763	2
en	395	140	406	150	527	763	2
agua,	413	140	438	150	527	763	2
53%	445	140	464	150	527	763	2
globulinas	272	150	318	161	527	763	2
I	322	150	325	161	527	763	2
y	330	150	335	161	527	763	2
II	339	150	345	161	527	763	2
solubles	350	150	386	161	527	763	2
en	391	150	402	161	527	763	2
sales,	407	150	433	161	527	763	2
0,56%	437	150	464	161	527	763	2
prolaminas	272	161	321	171	527	763	2
solubles	327	161	364	171	527	763	2
en	370	161	381	171	527	763	2
alcohol	388	161	420	171	527	763	2
y	426	161	431	171	527	763	2
0,39%	437	161	464	171	527	763	2
glutelina	272	171	310	182	527	763	2
soluble	320	171	352	182	527	763	2
en	363	171	374	182	527	763	2
NaOH.	384	171	413	182	527	763	2
Pese	424	171	445	182	527	763	2
al	456	171	464	182	527	763	2
generoso	272	182	314	192	527	763	2
aporte	332	182	361	192	527	763	2
de	380	182	391	192	527	763	2
compuestos	410	182	464	192	527	763	2
nitrogenados,	272	192	333	202	527	763	2
el	336	192	344	202	527	763	2
aprovechamiento	346	192	422	202	527	763	2
de	424	192	435	202	527	763	2
tortas	438	192	464	202	527	763	2
proteicas	272	202	314	213	527	763	2
en	319	202	330	213	527	763	2
alimentación	335	202	392	213	527	763	2
humana	397	202	432	213	527	763	2
no	437	202	448	213	527	763	2
es	453	202	464	213	527	763	2
una	272	213	289	223	527	763	2
práctica	301	213	337	223	527	763	2
muy	349	213	368	223	527	763	2
difundida	380	213	421	223	527	763	2
en	433	213	444	223	527	763	2
la	456	213	464	223	527	763	2
actualidad.	272	223	321	234	527	763	2
Estos	331	223	355	234	527	763	2
subproductos	365	223	426	234	527	763	2
de	435	223	446	234	527	763	2
la	456	223	464	234	527	763	2
extracción	272	234	319	244	527	763	2
de	326	234	337	244	527	763	2
aceite,	343	234	373	244	527	763	2
como	380	234	404	244	527	763	2
es	411	234	421	244	527	763	2
el	428	234	436	244	527	763	2
caso	443	234	464	244	527	763	2
también	272	244	308	254	527	763	2
de	312	244	323	254	527	763	2
las	327	244	340	254	527	763	2
tortas	344	244	370	254	527	763	2
de	374	244	385	254	527	763	2
soja	389	244	407	254	527	763	2
o	411	244	417	254	527	763	2
de	421	244	432	254	527	763	2
Sacha	436	244	464	254	527	763	2
Inchi,	272	254	297	265	527	763	2
se	300	254	310	265	527	763	2
prefieren	314	254	354	265	527	763	2
incluir	357	254	385	265	527	763	2
en	388	254	399	265	527	763	2
raciones	402	254	440	265	527	763	2
para	443	254	463	265	527	763	2
animales.	272	265	314	275	527	763	2
Su	319	265	331	275	527	763	2
incorporación	335	265	397	275	527	763	2
a	401	265	406	275	527	763	2
la	411	265	419	275	527	763	2
dieta,	423	265	448	275	527	763	2
en	453	265	464	275	527	763	2
países	272	275	301	286	527	763	2
deficitarios	313	275	362	286	527	763	2
de	374	275	385	286	527	763	2
proteínas,	396	275	441	286	527	763	2
no	453	275	464	286	527	763	2
solamente	272	286	318	296	527	763	2
mejoraría	327	286	369	296	527	763	2
la	378	286	386	296	527	763	2
calidad	395	286	427	296	527	763	2
de	436	286	447	296	527	763	2
la	456	286	464	296	527	763	2
alimentación	272	296	329	307	527	763	2
sino	348	296	366	307	527	763	2
permitiría	385	296	428	307	527	763	2
una	447	296	464	307	527	763	2
disminución	272	307	325	317	527	763	2
parcial	330	307	360	317	527	763	2
del	365	307	378	317	527	763	2
consumo	383	307	423	317	527	763	2
de	427	307	438	317	527	763	2
trigo	443	307	464	317	527	763	2
importado,	272	317	320	327	527	763	2
pues	330	317	351	327	527	763	2
estas	361	317	384	327	527	763	2
tortas	394	317	420	327	527	763	2
podrían	430	317	464	327	527	763	2
sustituir	272	327	308	338	527	763	2
parcialmente	311	327	369	338	527	763	2
la	372	327	380	338	527	763	2
harina	384	327	411	338	527	763	2
de	415	327	426	338	527	763	2
trigo	429	327	450	338	527	763	2
en	453	327	464	338	527	763	2
la	272	338	280	348	527	763	2
formulación	285	338	337	348	527	763	2
de	342	338	353	348	527	763	2
panes,	358	338	387	348	527	763	2
galletas,	392	338	429	348	527	763	2
fideos,	434	338	464	348	527	763	2
etc.	272	348	289	359	527	763	2
También	296	348	334	359	527	763	2
ofrecen	341	348	375	359	527	763	2
la	383	348	390	359	527	763	2
posibilidad	397	348	445	359	527	763	2
de	453	348	464	359	527	763	2
enriquecer	272	359	321	369	527	763	2
con	323	359	340	369	527	763	2
proteínas	342	359	384	369	527	763	2
de	387	359	398	369	527	763	2
origen	401	359	429	369	527	763	2
vegetal	431	359	464	369	527	763	2
una	272	369	289	380	527	763	2
serie	295	369	317	380	527	763	2
de	323	369	334	380	527	763	2
alimentos	340	369	383	380	527	763	2
formulados,	389	369	441	380	527	763	2
con	447	369	464	380	527	763	2
beneficios	272	380	318	390	527	763	2
potencialmente	324	380	392	390	527	763	2
notables	399	380	437	390	527	763	2
para	443	380	464	390	527	763	2
los	272	390	285	400	527	763	2
núcleos	291	390	325	400	527	763	2
de	331	390	342	400	527	763	2
población	347	390	391	400	527	763	2
más	396	390	414	400	527	763	2
afectados	420	390	464	400	527	763	2
por	272	400	288	411	527	763	2
un	292	400	303	411	527	763	2
consumo	307	400	347	411	527	763	2
insuficiente	352	400	402	411	527	763	2
de	407	400	418	411	527	763	2
proteínas	422	400	464	411	527	763	2
(Pérez	272	411	301	421	527	763	2
et	303	410	312	421	527	763	2
al	314	410	322	421	527	763	2
.,	322	411	327	421	527	763	2
2000).	330	411	357	421	527	763	2
Andrew	272	421	307	432	527	763	2
et	310	421	319	432	527	763	2
al.	322	421	333	432	527	763	2
(2018)	337	421	364	432	527	763	2
han	368	421	384	432	527	763	2
informado	388	421	432	432	527	763	2
que	436	421	452	432	527	763	2
el	456	421	464	432	527	763	2
consumo	272	432	312	442	527	763	2
de	317	432	328	442	527	763	2
M.	334	431	344	442	527	763	2
oleífera	349	431	382	442	527	763	2
,	382	432	385	442	527	763	2
en	390	432	401	442	527	763	2
sus	406	432	421	442	527	763	2
diversas	426	432	464	442	527	763	2
formas,	272	442	306	453	527	763	2
estimula	312	442	349	453	527	763	2
los	355	442	368	453	527	763	2
antioxidantes	374	442	433	453	527	763	2
endó-	439	442	464	453	527	763	2
genos	272	452	299	463	527	763	2
y	302	452	306	463	527	763	2
combate	309	452	347	463	527	763	2
la	349	452	357	463	527	763	2
producción	360	452	410	463	527	763	2
excesiva	412	452	450	463	527	763	2
de	453	452	464	463	527	763	2
radicales	272	463	313	473	527	763	2
libres,	320	463	348	473	527	763	2
pero	355	463	376	473	527	763	2
se	383	463	393	473	527	763	2
necesita	401	463	438	473	527	763	2
más	445	463	464	473	527	763	2
investigación	272	473	331	484	527	763	2
para	337	473	358	484	527	763	2
determinar	364	473	413	484	527	763	2
la	420	473	427	484	527	763	2
biodis-	434	473	464	484	527	763	2
ponibilidad	272	484	321	494	527	763	2
de	324	484	335	494	527	763	2
los	338	484	351	494	527	763	2
nutrientes	354	484	399	494	527	763	2
y	402	484	407	494	527	763	2
fitoquímicos	410	484	464	494	527	763	2
una	272	494	289	505	527	763	2
vez	294	494	309	505	527	763	2
consumidos.	315	494	371	505	527	763	2
Su	376	494	388	505	527	763	2
potencial	393	494	434	505	527	763	2
como	440	494	464	505	527	763	2
fuente	272	504	300	515	527	763	2
de	303	504	314	515	527	763	2
fitoquímicos	316	504	370	515	527	763	2
para	372	504	393	515	527	763	2
el	395	504	403	515	527	763	2
desarrollo	405	504	450	515	527	763	2
de	453	504	464	515	527	763	2
nanopartículas	272	515	338	526	527	763	2
para	344	515	365	526	527	763	2
combatir	371	515	411	526	527	763	2
patógenos	417	515	464	526	527	763	2
humanos	272	525	312	536	527	763	2
sigue	324	525	347	536	527	763	2
siendo	359	525	388	536	527	763	2
un	399	525	410	536	527	763	2
área	421	525	441	536	527	763	2
de	453	525	464	536	527	763	2
investigación	272	536	331	546	527	763	2
en	334	536	345	546	527	763	2
rápido	349	536	378	546	527	763	2
desarrollo	382	536	426	546	527	763	2
que	431	536	447	546	527	763	2
los	451	536	464	546	527	763	2
científicos	272	546	318	557	527	763	2
pueden	321	546	354	557	527	763	2
explotar	358	546	394	557	527	763	2
en	397	546	408	557	527	763	2
la	412	546	420	557	527	763	2
medicina	424	546	464	557	527	763	2
humana.	272	557	310	567	527	763	2
En	315	557	326	567	527	763	2
esta	331	557	350	567	527	763	2
área,	355	557	378	567	527	763	2
se	383	557	393	567	527	763	2
necesitan	398	557	441	567	527	763	2
más	446	557	464	567	527	763	2
estudios	272	567	310	578	527	763	2
clínicos	317	567	350	578	527	763	2
e	357	567	363	578	527	763	2
investigaciones	370	567	438	578	527	763	2
más	445	567	464	578	527	763	2
profundas	272	577	317	588	527	763	2
sobre	322	577	347	588	527	763	2
el	351	577	359	588	527	763	2
mecanismo	364	577	414	588	527	763	2
de	419	577	430	588	527	763	2
acción	434	577	464	588	527	763	2
de	272	588	283	598	527	763	2
los	289	588	301	598	527	763	2
compuestos	306	588	360	598	527	763	2
bioactivos.	365	588	413	598	527	763	2
En	418	588	429	598	527	763	2
lo	434	588	442	598	527	763	2
que	447	588	464	598	527	763	2
respecta	272	598	312	609	527	763	2
a	315	598	320	609	527	763	2
las	324	598	336	609	527	763	2
tortas,	340	598	369	609	527	763	2
como	372	598	396	609	527	763	2
residuos	400	598	438	609	527	763	2
de	441	598	452	609	527	763	2
la	456	598	464	609	527	763	2
extracción	272	609	319	619	527	763	2
del	323	609	337	619	527	763	2
aceite,	341	609	371	619	527	763	2
su	375	609	386	619	527	763	2
valor	390	609	412	619	527	763	2
nutricional	417	609	464	619	527	763	2
está	272	619	291	630	527	763	2
dado	296	619	318	630	527	763	2
por	322	619	337	630	527	763	2
su	341	619	352	630	527	763	2
contenido	356	619	400	630	527	763	2
de	404	619	415	630	527	763	2
proteínas,	419	619	464	630	527	763	2
vitaminas,	272	629	317	640	527	763	2
minerales	332	629	375	640	527	763	2
y	390	629	395	640	527	763	2
fitoquímicos	410	629	464	640	527	763	2
nutraceuticos	272	640	333	650	527	763	2
y	336	640	341	650	527	763	2
se	344	640	354	650	527	763	2
reduce	357	640	388	650	527	763	2
por	391	640	406	650	527	763	2
la	409	640	417	650	527	763	2
presencia	420	640	464	650	527	763	2
de	272	650	283	661	527	763	2
antinutrientes	291	650	353	661	527	763	2
y	360	650	365	661	527	763	2
podría	373	650	402	661	527	763	2
generar	410	650	445	661	527	763	2
un	453	650	464	661	527	763	2
efecto	272	661	300	671	527	763	2
adverso	303	661	338	671	527	763	2
a	341	661	346	671	527	763	2
la	349	661	357	671	527	763	2
salud	359	661	383	671	527	763	2
del	386	661	399	671	527	763	2
consumidor	402	661	454	671	527	763	2
si	456	661	464	671	527	763	2
contienen	272	671	316	682	527	763	2
toxinas	322	671	353	682	527	763	2
o	360	671	365	682	527	763	2
alérgenos.	371	671	418	682	527	763	2
Como	424	671	450	682	527	763	2
el	456	671	464	682	527	763	2
mayor	272	682	300	692	527	763	2
interés	314	682	344	692	527	763	2
está	357	682	376	692	527	763	2
dirigido	390	682	424	692	527	763	2
a	437	682	442	692	527	763	2
la	456	682	464	692	527	763	2
alimentación	272	692	329	702	527	763	2
animal,	337	692	369	702	527	763	2
Makkar	377	692	410	702	527	763	2
y	419	692	424	702	527	763	2
Becker	432	692	464	702	527	763	2
-248-	252	718	275	729	527	763	2
M.	173	33	180	42	527	763	3
Silva	182	33	197	42	527	763	3
et	199	33	205	42	527	763	3
al.	207	33	214	42	527	763	3
/	216	33	218	42	527	763	3
Scientia	220	33	245	42	527	763	3
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	3
9(2)	291	33	302	42	527	763	3
247	304	33	315	42	527	763	3
–	317	33	321	42	527	763	3
257	323	33	334	42	527	763	3
(2018)	335	33	354	42	527	763	3
(1997)	64	56	92	67	527	763	3
hicieron	102	56	138	67	527	763	3
la	147	56	155	67	527	763	3
evaluación	165	56	212	67	527	763	3
de	222	56	233	67	527	763	3
las	243	56	255	67	527	763	3
proteínas,	64	67	108	78	527	763	3
antinutrientes	111	67	172	78	527	763	3
y	174	67	179	78	527	763	3
toxinas	182	67	213	78	527	763	3
en	215	67	226	78	527	763	3
hojas,	229	67	255	78	527	763	3
ramas	64	77	91	88	527	763	3
y	95	77	99	88	527	763	3
tallos	103	77	126	88	527	763	3
de	129	77	140	88	527	763	3
moringa,	143	77	182	88	527	763	3
encontrando	185	77	241	88	527	763	3
en	244	77	255	88	527	763	3
las	64	88	77	98	527	763	3
hojas,	84	88	110	98	527	763	3
cantidades	117	88	166	98	527	763	3
insignificantes	173	88	237	98	527	763	3
de	244	88	255	98	527	763	3
taninos	64	98	96	109	527	763	3
(12	103	98	117	109	527	763	3
g/kg),	123	98	148	109	527	763	3
saponina	155	98	195	109	527	763	3
(80	201	98	215	109	527	763	3
g/kg)	222	98	244	109	527	763	3
y	250	98	255	109	527	763	3
fitatos	64	109	91	119	527	763	3
(21	97	109	111	119	527	763	3
g/kg),	116	109	141	119	527	763	3
no	147	109	158	119	527	763	3
detectándose	163	109	223	119	527	763	3
inhibi-	228	109	255	119	527	763	3
dores	64	119	89	130	527	763	3
de	98	119	109	130	527	763	3
tripsina	118	119	151	130	527	763	3
y	159	119	164	130	527	763	3
amilasa,	173	119	209	130	527	763	3
lectinas,	218	119	255	130	527	763	3
glucósidos	64	129	112	140	527	763	3
cianogénicos	114	129	173	140	527	763	3
y	176	129	181	140	527	763	3
glucosinolatos	184	129	247	140	527	763	3
y	250	129	255	140	527	763	3
en	64	140	75	150	527	763	3
ramas	82	140	109	150	527	763	3
y	116	140	121	150	527	763	3
tallos	128	140	152	150	527	763	3
encontraron	159	140	213	150	527	763	3
taninos,	220	140	255	150	527	763	3
saponinas,	64	150	112	161	527	763	3
glucósidos	122	150	170	161	527	763	3
cianogénicos	181	150	239	161	527	763	3
y	250	150	255	161	527	763	3
glucosinolatos,	64	161	131	171	527	763	3
en	136	161	147	171	527	763	3
concentraciones	152	161	226	171	527	763	3
insig-	232	161	255	171	527	763	3
nificantes.	64	171	110	182	527	763	3
No	115	171	128	182	527	763	3
se	133	171	143	182	527	763	3
descarta	149	171	188	182	527	763	3
la	194	171	202	182	527	763	3
posibilidad	207	171	255	182	527	763	3
que	64	182	80	192	527	763	3
estas	91	182	115	192	527	763	3
sustancias	126	182	173	192	527	763	3
se	184	182	194	192	527	763	3
encuentren	205	182	255	192	527	763	3
también	64	192	99	202	527	763	3
en	108	192	119	202	527	763	3
las	128	192	141	202	527	763	3
semillas,	149	192	188	202	527	763	3
inclusive	197	192	235	202	527	763	3
en	244	192	255	202	527	763	3
concentraciones	64	202	138	213	527	763	3
elevadas,	146	202	188	213	527	763	3
luego	196	202	220	213	527	763	3
de	228	202	239	213	527	763	3
la	248	202	255	213	527	763	3
extracción	64	213	111	223	527	763	3
del	115	213	128	223	527	763	3
aceite,	132	213	162	223	527	763	3
razón	166	213	191	223	527	763	3
por	195	213	211	223	527	763	3
la	215	213	222	223	527	763	3
que	227	213	243	223	527	763	3
al	247	213	255	223	527	763	3
masticar	64	223	102	234	527	763	3
la	108	223	116	234	527	763	3
semilla	122	223	152	234	527	763	3
se	158	223	168	234	527	763	3
percibe	174	223	208	234	527	763	3
un	213	223	224	234	527	763	3
sabor	230	223	255	234	527	763	3
amargo,	64	234	101	244	527	763	3
aunque	105	234	138	244	527	763	3
luego	143	234	167	244	527	763	3
se	172	234	183	244	527	763	3
desarrolla	187	234	232	244	527	763	3
más	237	234	255	244	527	763	3
bien	64	244	83	254	527	763	3
un	88	244	99	254	527	763	3
sabor	105	244	130	254	527	763	3
dulce	136	244	160	254	527	763	3
(Paniagua	166	244	210	254	527	763	3
y	215	244	220	254	527	763	3
Chora,	226	244	255	254	527	763	3
2016).	64	254	91	265	527	763	3
Como	97	254	122	265	527	763	3
recomiendan	128	254	186	265	527	763	3
Andrew	191	254	225	265	527	763	3
et	231	254	239	265	527	763	3
al.	245	254	255	265	527	763	3
(2018)	64	265	92	275	527	763	3
se	103	265	113	275	527	763	3
requiere	124	265	161	275	527	763	3
de	172	265	183	275	527	763	3
una	194	265	210	275	527	763	3
extensa	221	265	255	275	527	763	3
investigación	64	275	122	286	527	763	3
sobre	125	275	150	286	527	763	3
el	153	275	161	286	527	763	3
aspecto	164	275	199	286	527	763	3
toxicológico	202	275	255	286	527	763	3
de	64	286	75	296	527	763	3
las	80	286	92	296	527	763	3
partes	97	286	125	296	527	763	3
utilizables	130	286	174	296	527	763	3
de	179	286	190	296	527	763	3
la	195	286	202	296	527	763	3
M.	207	285	218	296	527	763	3
oleifera	222	285	255	296	527	763	3
antes	64	296	88	307	527	763	3
de	91	296	102	307	527	763	3
recomendar	104	296	158	307	527	763	3
su	160	296	171	307	527	763	3
introducción	173	296	229	307	527	763	3
como	231	296	255	307	527	763	3
parte	64	307	88	317	527	763	3
de	95	307	106	317	527	763	3
la	114	307	121	317	527	763	3
dieta	129	307	151	317	527	763	3
diaria	158	307	184	317	527	763	3
para	191	307	211	317	527	763	3
grandes	219	307	255	317	527	763	3
poblaciones.	64	317	120	327	527	763	3
Por	64	327	79	338	527	763	3
esta	84	327	103	338	527	763	3
razón,	108	327	136	338	527	763	3
la	141	327	148	338	527	763	3
presente	153	327	192	338	527	763	3
investigación	197	327	255	338	527	763	3
plantea	64	338	97	348	527	763	3
estudiar	99	338	135	348	527	763	3
el	137	338	145	348	527	763	3
desamargado	148	338	208	348	527	763	3
de	211	338	222	348	527	763	3
la	224	338	232	348	527	763	3
torta	234	338	255	348	527	763	3
de	64	348	75	359	527	763	3
moringa,	79	348	118	359	527	763	3
obtenida	122	348	160	359	527	763	3
de	164	348	176	359	527	763	3
la	179	348	187	359	527	763	3
extracción	191	348	238	359	527	763	3
del	242	348	255	359	527	763	3
aceite	64	359	91	369	527	763	3
por	97	359	112	369	527	763	3
prensado,	119	359	163	369	527	763	3
utilizando	170	359	212	369	527	763	3
solución	218	359	255	369	527	763	3
salina	64	369	90	380	527	763	3
y	93	369	98	380	527	763	3
etanol	101	369	128	380	527	763	3
y	131	369	136	380	527	763	3
evaluar	139	369	172	380	527	763	3
su	175	369	185	380	527	763	3
efecto	188	369	216	380	527	763	3
sobre	219	369	244	380	527	763	3
la	248	369	255	380	527	763	3
composición	64	380	120	390	527	763	3
proximal,	122	380	163	390	527	763	3
el	165	380	173	390	527	763	3
perfil	176	380	198	390	527	763	3
nutricional	201	380	248	390	527	763	3
y	250	380	255	390	527	763	3
el	64	390	72	400	527	763	3
perfil	74	390	97	400	527	763	3
toxicológico.	99	390	155	400	527	763	3
horas,	272	56	300	67	527	763	3
se	303	56	313	67	527	763	3
coció	316	56	341	67	527	763	3
por	343	56	359	67	527	763	3
15	361	56	372	67	527	763	3
minutos	375	56	410	67	527	763	3
a	413	56	418	67	527	763	3
100	421	56	437	67	527	763	3
°C	440	56	451	67	527	763	3
se	454	56	464	67	527	763	3
remojó	272	67	303	78	527	763	3
en	306	67	317	78	527	763	3
agua	320	67	342	78	527	763	3
caliente	345	67	380	78	527	763	3
durante	383	67	418	78	527	763	3
una	421	67	437	78	527	763	3
hora,	441	67	464	78	527	763	3
se	272	77	283	88	527	763	3
enfrió	285	77	311	88	527	763	3
y	313	77	318	88	527	763	3
se	320	77	331	88	527	763	3
filtró	333	77	354	88	527	763	3
en	356	77	367	88	527	763	3
papel	369	77	394	88	527	763	3
Whatman	396	77	437	88	527	763	3
N	440	77	447	88	527	763	3
o	447	78	451	85	527	763	3
54	453	77	464	88	527	763	3
finalmente	272	88	318	98	527	763	3
se	324	88	335	98	527	763	3
secó	340	88	361	98	527	763	3
en	367	88	378	98	527	763	3
estufa	384	88	411	98	527	763	3
hasta	417	88	441	98	527	763	3
una	447	88	464	98	527	763	3
humedad	272	98	313	109	527	763	3
menor	316	98	344	109	527	763	3
al	346	98	354	109	527	763	3
5%,	356	98	372	109	527	763	3
se	375	98	385	109	527	763	3
molió	388	98	411	109	527	763	3
y	414	98	419	109	527	763	3
tamizó	421	98	450	109	527	763	3
en	453	98	464	109	527	763	3
una	272	109	289	119	527	763	3
malla	291	109	314	119	527	763	3
de	317	109	328	119	527	763	3
200	330	109	346	119	527	763	3
micras.	348	109	381	119	527	763	3
El	272	119	281	130	527	763	3
tratamiento	289	119	340	130	527	763	3
de	348	119	359	130	527	763	3
la	368	119	376	130	527	763	3
torta	384	119	405	130	527	763	3
de	413	119	424	130	527	763	3
semilla	433	119	464	130	527	763	3
moringa	272	129	309	140	527	763	3
con	315	129	331	140	527	763	3
etanol	337	129	364	140	527	763	3
se	371	129	381	140	527	763	3
realizó	387	129	417	140	527	763	3
según	423	129	450	140	527	763	3
el	456	129	464	140	527	763	3
método	272	140	305	150	527	763	3
de	308	140	319	150	527	763	3
Aguilar	321	140	353	150	527	763	3
et	355	139	364	150	527	763	3
al.	366	139	377	150	527	763	3
(2012)	379	140	407	150	527	763	3
para	409	140	430	150	527	763	3
lo	432	140	440	150	527	763	3
cual,	442	140	464	150	527	763	3
la	272	150	280	161	527	763	3
torta	283	150	304	161	527	763	3
de	307	150	317	161	527	763	3
semilla	320	150	351	161	527	763	3
de	354	150	365	161	527	763	3
Moringa	367	150	403	161	527	763	3
fue	406	150	419	161	527	763	3
remojado	422	150	464	161	527	763	3
en	272	161	283	171	527	763	3
etanol	292	161	319	171	527	763	3
al	327	161	335	171	527	763	3
96%	344	161	363	171	527	763	3
en	371	161	382	171	527	763	3
una	390	161	406	171	527	763	3
proporción	415	161	464	171	527	763	3
etanol/materia	272	171	336	182	527	763	3
prima	340	171	365	182	527	763	3
de	370	171	381	182	527	763	3
8/1	385	171	398	182	527	763	3
con	402	171	419	182	527	763	3
agitación	423	171	464	182	527	763	3
continua	272	182	311	192	527	763	3
durante	314	182	348	192	527	763	3
4	351	182	356	192	527	763	3
horas	360	182	384	192	527	763	3
a	387	182	393	192	527	763	3
70	396	182	407	192	527	763	3
°C,	410	182	423	192	527	763	3
luego	426	182	451	192	527	763	3
se	454	182	464	192	527	763	3
procedió	272	192	312	202	527	763	3
a	318	192	323	202	527	763	3
enfriar	329	192	359	202	527	763	3
durante	365	192	399	202	527	763	3
1	405	192	411	202	527	763	3
hora	417	192	437	202	527	763	3
para	443	192	464	202	527	763	3
filtrar,	272	202	300	213	527	763	3
a	304	202	309	213	527	763	3
continuación	313	202	370	213	527	763	3
se	374	202	384	213	527	763	3
procedió	389	202	428	213	527	763	3
a	432	202	437	213	527	763	3
lavar	442	202	464	213	527	763	3
con	272	213	289	223	527	763	3
agua	291	213	313	223	527	763	3
destilada	316	213	356	223	527	763	3
para	359	213	379	223	527	763	3
eliminar	382	213	417	223	527	763	3
los	420	213	433	223	527	763	3
restos	436	213	464	223	527	763	3
de	272	223	283	234	527	763	3
etanol,	287	223	317	234	527	763	3
se	321	223	331	234	527	763	3
filtró	335	223	356	234	527	763	3
con	360	223	376	234	527	763	3
papel	380	223	404	234	527	763	3
Whatman	408	223	449	234	527	763	3
N	453	223	460	234	527	763	3
o	460	224	464	231	527	763	3
54	272	234	283	244	527	763	3
y	288	234	293	244	527	763	3
finalmente	298	234	344	244	527	763	3
se	349	234	360	244	527	763	3
secó	365	234	386	244	527	763	3
en	391	234	402	244	527	763	3
estufa	407	234	434	244	527	763	3
hasta	439	234	464	244	527	763	3
obtener	272	244	307	254	527	763	3
una	313	244	329	254	527	763	3
humedad	336	244	376	254	527	763	3
menor	383	244	411	254	527	763	3
al	417	244	425	254	527	763	3
5%,	431	244	447	254	527	763	3
se	453	244	464	254	527	763	3
molió	272	254	296	265	527	763	3
y	298	254	303	265	527	763	3
tamizó	306	254	335	265	527	763	3
en	337	254	348	265	527	763	3
una	350	254	366	265	527	763	3
malla	368	254	392	265	527	763	3
de	394	254	405	265	527	763	3
200	407	254	423	265	527	763	3
micras.	425	254	458	265	527	763	3
2.	64	412	73	424	527	763	3
Materiales	76	412	126	424	527	763	3
y	129	412	134	424	527	763	3
métodos	137	412	179	424	527	763	3
Se	64	423	75	434	527	763	3
empleó	81	423	114	434	527	763	3
semilla	120	423	151	434	527	763	3
de	157	423	168	434	527	763	3
moringa	174	423	210	434	527	763	3
(	217	423	220	434	527	763	3
Moringa	220	423	255	434	527	763	3
Oleifera	64	433	99	444	527	763	3
)	99	434	102	444	527	763	3
en	107	434	118	444	527	763	3
estado	123	434	153	444	527	763	3
fresco	157	434	186	444	527	763	3
proporcionado	190	434	255	444	527	763	3
por	64	444	79	455	527	763	3
la	85	444	93	455	527	763	3
empresa	98	444	137	455	527	763	3
Fundo	143	444	170	455	527	763	3
Escondido	176	444	222	455	527	763	3
S.A.C.	228	444	255	455	527	763	3
Ubicado	64	455	101	465	527	763	3
en	103	455	114	465	527	763	3
el	117	455	125	465	527	763	3
departamento	128	455	190	465	527	763	3
de	193	455	204	465	527	763	3
Ica,	207	455	223	465	527	763	3
la	226	455	234	465	527	763	3
cual	236	455	255	465	527	763	3
fue	64	465	78	476	527	763	3
sometida	81	465	121	476	527	763	3
a	124	465	130	476	527	763	3
la	133	465	140	476	527	763	3
extracción	144	465	190	476	527	763	3
del	193	465	207	476	527	763	3
aceite	210	465	237	476	527	763	3
por	240	465	255	476	527	763	3
prensado.	64	476	108	486	527	763	3
La	115	476	126	486	527	763	3
torta	132	476	153	486	527	763	3
proveniente	160	476	212	486	527	763	3
de	219	476	230	486	527	763	3
esta	236	476	255	486	527	763	3
operación	64	486	108	496	527	763	3
fue	111	486	125	496	527	763	3
utilizada	127	486	164	496	527	763	3
como	167	486	191	496	527	763	3
materia	194	486	227	496	527	763	3
prima	230	486	255	496	527	763	3
para	64	496	84	507	527	763	3
los	92	496	105	507	527	763	3
ensayos	112	496	148	507	527	763	3
presentados	156	496	211	507	527	763	3
en	218	496	229	507	527	763	3
esta	236	496	255	507	527	763	3
investigación,	64	507	125	517	527	763	3
según	137	507	164	517	527	763	3
las	176	507	189	517	527	763	3
operaciones	201	507	255	517	527	763	3
mostradas	64	517	111	528	527	763	3
en	113	517	124	528	527	763	3
la	126	517	134	528	527	763	3
Figura	136	517	164	528	527	763	3
1.	166	517	175	528	527	763	3
La	64	528	75	538	527	763	3
semilla	77	528	108	538	527	763	3
fue	110	528	124	538	527	763	3
sometida	126	528	167	538	527	763	3
a	169	528	174	538	527	763	3
una	177	528	193	538	527	763	3
extracción	195	528	242	538	527	763	3
de	244	528	255	538	527	763	3
aceite	64	538	91	549	527	763	3
por	96	538	111	549	527	763	3
prensado,	116	538	160	549	527	763	3
utilizando	165	538	207	549	527	763	3
la	212	538	220	549	527	763	3
prensa	225	538	255	549	527	763	3
Komet	64	549	93	559	527	763	3
(Fabricación	103	549	158	559	527	763	3
Alemana)	169	549	210	559	527	763	3
de	220	549	232	559	527	763	3
1,5	242	549	255	559	527	763	3
kilos/hora	64	559	107	569	527	763	3
de	111	559	122	569	527	763	3
capacidad,	126	559	175	569	527	763	3
la	180	559	187	569	527	763	3
torta	192	559	213	569	527	763	3
obtenida	217	559	255	569	527	763	3
se	64	569	74	580	527	763	3
dividió	83	569	112	580	527	763	3
en	120	569	131	580	527	763	3
tres	140	569	157	580	527	763	3
muestras,	165	569	209	580	527	763	3
una	218	569	234	580	527	763	3
sin	242	569	255	580	527	763	3
tratamiento	64	580	115	590	527	763	3
alguno	119	580	148	590	527	763	3
(Testigo),	152	580	194	590	527	763	3
otra	197	580	215	590	527	763	3
muestra	219	580	255	590	527	763	3
fue	64	590	78	601	527	763	3
sometida	85	590	126	601	527	763	3
a	133	590	139	601	527	763	3
desamargado	146	590	207	601	527	763	3
mediante	214	590	255	601	527	763	3
solución	64	600	101	611	527	763	3
salina	104	600	130	611	527	763	3
(SS)	133	600	151	611	527	763	3
y	154	600	159	611	527	763	3
la	162	600	170	611	527	763	3
tercera	173	600	205	611	527	763	3
con	209	600	225	611	527	763	3
etanol	228	600	255	611	527	763	3
(OH).	64	611	87	622	527	763	3
Para	90	611	110	622	527	763	3
el	113	611	121	622	527	763	3
desamargado	123	611	183	622	527	763	3
con	186	611	202	622	527	763	3
tratamiento	205	611	255	622	527	763	3
salino	64	621	90	632	527	763	3
se	97	621	107	632	527	763	3
preparó	114	621	149	632	527	763	3
una	156	621	173	632	527	763	3
solución	179	621	217	632	527	763	3
acuosa	223	621	255	632	527	763	3
conteniendo	64	632	119	642	527	763	3
2%	121	632	134	642	527	763	3
de	137	632	148	642	527	763	3
cloruro	151	632	183	642	527	763	3
de	185	632	196	642	527	763	3
sodio,	199	632	226	642	527	763	3
0,75%	229	632	255	642	527	763	3
tripolifosfato	64	642	120	653	527	763	3
de	125	642	136	653	527	763	3
sodio	142	642	166	653	527	763	3
y	171	642	176	653	527	763	3
0,25%	181	642	208	653	527	763	3
de	213	642	224	653	527	763	3
bicar-	230	642	255	653	527	763	3
bonato	64	653	95	663	527	763	3
de	98	653	109	663	527	763	3
sodio	112	653	136	663	527	763	3
de	140	653	151	663	527	763	3
acuerdo	154	653	190	663	527	763	3
a	194	653	199	663	527	763	3
los	203	653	216	663	527	763	3
trabajos	219	653	255	663	527	763	3
efectuados	64	663	113	674	527	763	3
previamente	118	663	173	674	527	763	3
por	178	663	193	674	527	763	3
Kallasapathy	199	663	255	674	527	763	3
et	64	673	73	684	527	763	3
al.	75	673	86	684	527	763	3
(1985)	89	673	117	684	527	763	3
Luego	119	673	146	684	527	763	3
la	149	673	157	684	527	763	3
muestra	159	673	196	684	527	763	3
se	198	673	208	684	527	763	3
remojó	211	673	242	684	527	763	3
en	244	673	255	684	527	763	3
esta	64	684	83	695	527	763	3
solución,	92	684	132	695	527	763	3
en	141	684	152	695	527	763	3
una	161	684	177	695	527	763	3
proporción	186	684	235	695	527	763	3
de	244	684	255	695	527	763	3
solución	64	694	101	705	527	763	3
salina/materia	103	694	165	705	527	763	3
prima	168	694	193	705	527	763	3
de	195	694	206	705	527	763	3
3/1,	208	694	225	705	527	763	3
por	227	694	242	705	527	763	3
24	244	694	255	705	527	763	3
Figura	272	628	294	636	527	763	3
1.	301	628	308	636	527	763	3
Diagrama	315	628	347	636	527	763	3
de	354	628	363	636	527	763	3
flujo	370	628	384	636	527	763	3
del	391	628	402	636	527	763	3
tratamiento	409	628	448	636	527	763	3
desamargado	272	636	319	644	527	763	3
de	321	636	329	644	527	763	3
la	331	636	337	644	527	763	3
torta	339	636	355	644	527	763	3
de	357	636	366	644	527	763	3
semilla	367	636	391	644	527	763	3
de	393	636	402	644	527	763	3
moringa.	403	636	434	644	527	763	3
de	455	628	463	636	527	763	3
En	272	653	284	664	527	763	3
cada	288	653	309	664	527	763	3
una	313	653	329	664	527	763	3
de	333	653	344	664	527	763	3
las	348	653	361	664	527	763	3
muestras	364	653	405	664	527	763	3
se	409	653	419	664	527	763	3
evaluó	423	653	452	664	527	763	3
el	456	653	464	664	527	763	3
efecto	272	664	300	674	527	763	3
de	303	664	314	674	527	763	3
los	317	664	330	674	527	763	3
tratamientos	333	664	388	674	527	763	3
sobre	391	664	417	674	527	763	3
el	420	664	427	674	527	763	3
análisis	430	664	464	674	527	763	3
proximal	272	674	310	685	527	763	3
(AOAC,	314	674	347	685	527	763	3
2012),	351	674	379	685	527	763	3
el	383	674	391	685	527	763	3
Valor	395	674	418	685	527	763	3
Biológico	423	674	464	685	527	763	3
descrito	272	685	309	695	527	763	3
(Mitchel,	314	685	352	695	527	763	3
1923),	358	685	385	695	527	763	3
la	391	685	399	695	527	763	3
digestibilidad	405	685	464	695	527	763	3
(método	272	695	309	706	527	763	3
descrito	315	695	351	706	527	763	3
por	358	695	373	706	527	763	3
Pellet,	380	695	407	706	527	763	3
1978)	413	695	438	706	527	763	3
y	445	695	450	706	527	763	3
el	456	695	464	706	527	763	3
-249-	252	718	275	729	527	763	3
M.	173	33	180	42	527	763	4
Silva	182	33	197	42	527	763	4
et	199	33	205	42	527	763	4
al.	207	33	214	42	527	763	4
/	216	33	218	42	527	763	4
Scientia	220	33	245	42	527	763	4
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	4
9(2)	291	33	302	42	527	763	4
247	304	33	315	42	527	763	4
–	317	33	321	42	527	763	4
257	323	33	334	42	527	763	4
(2018)	335	33	354	42	527	763	4
aminograma	64	56	119	67	527	763	4
utilizando	130	56	172	67	527	763	4
HPLC	183	56	208	67	527	763	4
(Hitachi,	218	56	255	67	527	763	4
modelo:	64	67	99	78	527	763	4
Chromaster	103	67	156	78	527	763	4
con	160	67	176	78	527	763	4
detectores	181	67	228	78	527	763	4
AD	233	67	246	78	527	763	4
y	250	67	255	78	527	763	4
FL),	64	77	81	88	527	763	4
con	84	77	100	88	527	763	4
la	103	77	111	88	527	763	4
que	114	77	130	88	527	763	4
se	133	77	143	88	527	763	4
calculó,	146	77	181	88	527	763	4
para	184	77	204	88	527	763	4
cada	207	77	229	88	527	763	4
caso,	231	77	255	88	527	763	4
el	64	88	72	98	527	763	4
Puntaje	81	88	114	98	527	763	4
y	124	88	129	98	527	763	4
Escore	138	88	169	98	527	763	4
de	178	88	189	98	527	763	4
Aminoácidos	198	88	255	98	527	763	4
corregidos	64	98	112	109	527	763	4
por	115	98	130	109	527	763	4
digestibilidad	132	98	191	109	527	763	4
(	194	98	197	109	527	763	4
PDCAAS),	197	98	242	109	527	763	4
de	244	98	255	109	527	763	4
acuerdo	64	109	101	119	527	763	4
al	107	109	115	119	527	763	4
método	120	109	154	119	527	763	4
recomendado	159	109	220	119	527	763	4
por	226	109	241	119	527	763	4
la	248	109	255	119	527	763	4
FAO/WHO	64	119	108	130	527	763	4
(1989):	110	119	141	130	527	763	4
𝑃𝐷𝐶𝐴𝐴𝑆	86	141	120	150	527	763	4
=	122	141	129	150	527	763	4
la	272	56	280	67	527	763	4
Digestibilidad	285	56	345	67	527	763	4
verdadera	350	56	396	67	527	763	4
(Dv)	401	56	419	67	527	763	4
según	424	56	451	67	527	763	4
el	456	56	464	67	527	763	4
procedimiento	272	67	336	78	527	763	4
descrito	338	67	375	78	527	763	4
por	377	67	392	78	527	763	4
Pellet	394	67	419	78	527	763	4
(1978):	421	67	452	78	527	763	4
𝑉𝐵	313	92	325	101	527	763	4
=	327	92	334	101	527	763	4
𝐷𝑣	310	119	321	128	527	763	4
=	323	119	330	128	527	763	4
𝐴𝐴	140	134	152	143	527	763	4
(𝑒𝑛	154	134	168	143	527	763	4
𝑒𝑠𝑡𝑢𝑑𝑖𝑜)	170	134	204	143	527	763	4
(𝐷𝑣)	214	141	233	150	527	763	4
𝐴𝐴	133	147	145	156	527	763	4
(𝑑𝑒	147	147	161	156	527	763	4
𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)	163	147	211	156	527	763	4
𝑁𝐼	336	85	347	94	527	763	4
−	349	85	355	94	527	763	4
(𝑁𝐹	357	85	373	94	527	763	4
+	376	85	382	94	527	763	4
𝑁𝑈)	384	85	401	94	527	763	4
𝑋100	402	92	424	101	527	763	4
𝑁𝐼	352	98	362	107	527	763	4
−	364	98	371	107	527	763	4
𝑁𝐹	373	98	385	107	527	763	4
𝑁𝐼	333	112	343	121	527	763	4
−	345	112	352	121	527	763	4
(𝑁𝐹	354	112	370	121	527	763	4
−	372	112	379	121	527	763	4
𝑁𝐹𝑀)	381	112	404	121	527	763	4
𝑋100	406	119	427	128	527	763	4
𝑁𝐼	363	125	373	134	527	763	4
Dónde:	286	139	311	147	527	763	4
NI=Nitrógeno	313	139	358	147	527	763	4
Ingerido;	361	139	391	147	527	763	4
NU=Nitrógeno	393	139	442	147	527	763	4
urinario;	286	147	316	155	527	763	4
NF=Nitrógeno	318	147	365	155	527	763	4
fecal,	368	147	386	155	527	763	4
NFM=Nitrógeno	389	147	442	155	527	763	4
fecal	286	155	303	164	527	763	4
de	305	155	313	164	527	763	4
dieta	315	155	332	164	527	763	4
aproteica.	334	155	368	164	527	763	4
Donde	78	159	100	167	527	763	4
AA	104	159	114	167	527	763	4
(en	118	159	129	167	527	763	4
estudio):	133	159	162	167	527	763	4
Contenido	167	159	201	167	527	763	4
de	205	159	214	167	527	763	4
amino-	218	159	241	167	527	763	4
ácidos	78	167	101	175	527	763	4
en	107	167	115	175	527	763	4
estudio	121	167	147	175	527	763	4
(mg/g/proteína);	153	167	207	175	527	763	4
AA	213	167	223	175	527	763	4
(de	230	167	241	175	527	763	4
referencia):	78	175	118	183	527	763	4
Aminoácidos	129	175	174	183	527	763	4
de	185	175	194	183	527	763	4
referencia	205	175	241	183	527	763	4
(mg/g/proteína);	78	183	132	191	527	763	4
Dv	134	183	143	191	527	763	4
=	145	183	149	191	527	763	4
Digestibilidad	151	183	197	191	527	763	4
verdadera.	199	183	237	191	527	763	4
Para	64	202	85	212	527	763	4
la	88	202	95	212	527	763	4
determinación	98	202	162	212	527	763	4
del	164	202	178	212	527	763	4
Valor	181	202	204	212	527	763	4
Biológico	207	202	248	212	527	763	4
y	250	202	255	212	527	763	4
la	64	212	72	223	527	763	4
digestibilidad	78	212	137	223	527	763	4
verdadera,	144	212	192	223	527	763	4
es	199	212	209	223	527	763	4
decir,	215	212	241	223	527	763	4
la	248	212	255	223	527	763	4
calidad	64	223	96	233	527	763	4
proteica	99	223	136	233	527	763	4
de	139	223	150	233	527	763	4
la	154	223	161	233	527	763	4
harina	165	223	192	233	527	763	4
de	196	223	207	233	527	763	4
semilla	210	223	241	233	527	763	4
de	244	223	255	233	527	763	4
Moringa,	64	233	103	243	527	763	4
se	107	233	117	243	527	763	4
utilizaron	121	233	162	243	527	763	4
tres	166	233	183	243	527	763	4
grupos	187	233	218	243	527	763	4
de	222	233	234	243	527	763	4
seis	237	233	255	243	527	763	4
ratas	64	243	87	254	527	763	4
macho,	98	243	130	254	527	763	4
raza	141	243	161	254	527	763	4
Holtzman,	172	243	216	254	527	763	4
recién	227	243	255	254	527	763	4
destetadas,	64	254	116	264	527	763	4
de	122	254	133	264	527	763	4
25	140	254	151	264	527	763	4
días	157	254	176	264	527	763	4
de	183	254	193	264	527	763	4
nacidas,	200	254	237	264	527	763	4
de	244	254	255	264	527	763	4
distintas	64	264	101	275	527	763	4
camadas	118	264	158	275	527	763	4
y	174	264	179	275	527	763	4
con	196	264	213	275	527	763	4
pesos	229	264	255	275	527	763	4
homogéneos	64	275	120	285	527	763	4
(alrededor	127	275	173	285	527	763	4
de	179	275	190	285	527	763	4
56,3	196	275	215	285	527	763	4
g).	221	275	233	285	527	763	4
Los	239	275	255	285	527	763	4
animales	64	285	103	296	527	763	4
fueron	114	285	142	296	527	763	4
instalados	153	285	198	296	527	763	4
en	208	285	219	296	527	763	4
jaulas	229	285	255	296	527	763	4
metabólicas	64	296	117	306	527	763	4
individuales	122	296	174	306	527	763	4
de	179	296	190	306	527	763	4
aluminio,	195	296	234	306	527	763	4
con	239	296	255	306	527	763	4
sus	64	306	79	316	527	763	4
respectivos	84	306	136	316	527	763	4
comederos	141	306	190	316	527	763	4
y	195	306	200	316	527	763	4
bebederos,	205	306	255	316	527	763	4
donde	64	316	91	327	527	763	4
se	97	316	108	327	527	763	4
ofreció	114	316	145	327	527	763	4
a	151	316	156	327	527	763	4
un	162	316	173	327	527	763	4
grupo	179	316	205	327	527	763	4
una	211	316	227	327	527	763	4
dieta	233	316	255	327	527	763	4
basada	64	327	96	337	527	763	4
en	101	327	112	337	527	763	4
Torta	117	327	141	337	527	763	4
Testigo,	146	327	182	337	527	763	4
otro	187	327	205	337	527	763	4
grupo	210	327	236	337	527	763	4
fue	241	327	255	337	527	763	4
alimentado	64	337	113	348	527	763	4
con	116	337	132	348	527	763	4
una	136	337	152	348	527	763	4
dieta	156	337	178	348	527	763	4
basada	181	337	214	348	527	763	4
en	217	337	228	348	527	763	4
Torta	232	337	255	348	527	763	4
SS	64	348	76	358	527	763	4
y	78	348	83	358	527	763	4
el	85	348	93	358	527	763	4
tercer	96	348	123	358	527	763	4
grupo	125	348	151	358	527	763	4
fue	154	348	167	358	527	763	4
alimentado	169	348	218	358	527	763	4
con	220	348	237	358	527	763	4
una	239	348	255	358	527	763	4
dieta	64	358	86	369	527	763	4
basada	88	358	120	369	527	763	4
en	122	358	133	369	527	763	4
la	136	358	143	369	527	763	4
Torta	146	358	169	369	527	763	4
OH.	171	358	188	369	527	763	4
El	64	368	72	379	527	763	4
periodo	77	368	111	379	527	763	4
de	115	368	126	379	527	763	4
adaptación	130	368	179	379	527	763	4
de	184	368	195	379	527	763	4
los	199	368	212	379	527	763	4
animales	216	368	255	379	527	763	4
duró	64	379	84	389	527	763	4
4	87	379	93	389	527	763	4
días	95	379	114	389	527	763	4
y	116	379	121	389	527	763	4
consistió	124	379	164	389	527	763	4
en	166	379	177	389	527	763	4
alimentación	180	379	236	389	527	763	4
con	239	379	255	389	527	763	4
la	64	389	72	400	527	763	4
dieta	77	389	99	400	527	763	4
experimental,	104	389	164	400	527	763	4
con	169	389	186	400	527	763	4
el	191	389	199	400	527	763	4
objetivo	204	389	239	400	527	763	4
de	244	389	255	400	527	763	4
eliminar	64	400	99	410	527	763	4
totalmente	104	400	151	410	527	763	4
el	155	400	163	410	527	763	4
contenido	167	400	211	410	527	763	4
intestinal	215	400	255	410	527	763	4
de	64	410	75	421	527	763	4
dietas	79	410	106	421	527	763	4
anteriores,	110	410	158	421	527	763	4
Pasado	162	410	195	421	527	763	4
este	198	410	217	421	527	763	4
periodo	221	410	255	421	527	763	4
se	64	420	74	431	527	763	4
acondicionaron	79	420	148	431	527	763	4
las	153	420	166	431	527	763	4
jaulas	171	420	197	431	527	763	4
metabólicas	202	420	255	431	527	763	4
con	64	431	80	441	527	763	4
sus	85	431	101	441	527	763	4
respectivos	106	431	158	441	527	763	4
embudos	163	431	203	441	527	763	4
colectores	208	431	255	441	527	763	4
de	64	441	75	452	527	763	4
heces	83	441	109	452	527	763	4
y	117	441	122	452	527	763	4
tubos	130	441	154	452	527	763	4
de	162	441	173	452	527	763	4
ensayo	180	441	212	452	527	763	4
para	219	441	240	452	527	763	4
la	248	441	255	452	527	763	4
recolección	64	452	116	462	527	763	4
de	120	452	131	462	527	763	4
la	136	452	144	462	527	763	4
orina,	148	452	173	462	527	763	4
a	178	452	183	462	527	763	4
estos	188	452	211	462	527	763	4
tubos	216	452	240	462	527	763	4
se	245	452	255	462	527	763	4
agregó	64	462	95	473	527	763	4
cuatro	99	462	128	473	527	763	4
gotas	132	462	157	473	527	763	4
de	160	462	171	473	527	763	4
tolueno	176	462	208	473	527	763	4
con	212	462	229	473	527	763	4
el	232	462	240	473	527	763	4
fin	244	462	255	473	527	763	4
de	64	472	75	483	527	763	4
conservar	82	472	127	483	527	763	4
el	134	472	142	483	527	763	4
nitrógeno	149	472	191	483	527	763	4
urinario,	198	472	236	483	527	763	4
así	243	472	255	483	527	763	4
mismo	64	483	93	494	527	763	4
se	96	483	107	494	527	763	4
colocaron	110	483	154	494	527	763	4
hojas	158	483	182	494	527	763	4
debajo	185	483	215	494	527	763	4
de	219	483	230	494	527	763	4
cada	233	483	255	494	527	763	4
jaula,	64	493	88	504	527	763	4
para	95	493	115	504	527	763	4
recolectar	122	493	168	504	527	763	4
los	175	493	188	504	527	763	4
alimentos	195	493	237	504	527	763	4
no	244	493	255	504	527	763	4
consumido,	64	504	115	514	527	763	4
pesar	129	504	154	514	527	763	4
y	167	504	172	514	527	763	4
cuantificar	186	504	234	514	527	763	4
el	247	504	255	514	527	763	4
desperdicio,	64	514	119	525	527	763	4
finalmente	125	514	171	525	527	763	4
se	178	514	188	525	527	763	4
suministró	195	514	241	525	527	763	4
la	248	514	255	525	527	763	4
dieta	64	525	86	535	527	763	4
experimental.	89	525	149	535	527	763	4
El	152	525	161	535	527	763	4
efecto	164	525	192	535	527	763	4
de	195	525	206	535	527	763	4
la	209	525	216	535	527	763	4
dieta	220	525	242	535	527	763	4
se	245	525	255	535	527	763	4
evaluó	64	535	93	546	527	763	4
durante	102	535	136	546	527	763	4
los	145	535	158	546	527	763	4
6	166	535	172	546	527	763	4
días	181	535	199	546	527	763	4
siguientes,	207	535	255	546	527	763	4
anotando	64	545	105	556	527	763	4
cuidadosamente	108	545	181	556	527	763	4
el	184	545	192	556	527	763	4
peso	195	545	216	556	527	763	4
de	219	545	230	556	527	763	4
cada	233	545	255	556	527	763	4
rata,	64	556	85	567	527	763	4
el	87	556	95	567	527	763	4
peso	97	556	119	567	527	763	4
de	121	556	132	567	527	763	4
la	134	556	142	567	527	763	4
ración	144	556	172	567	527	763	4
servida,	174	556	210	567	527	763	4
el	212	556	220	567	527	763	4
residuo	222	556	255	567	527	763	4
y	64	566	69	577	527	763	4
el	81	566	89	577	527	763	4
desperdicio,	102	566	157	577	527	763	4
recolectándose	169	566	238	577	527	763	4
y	250	566	255	577	527	763	4
cuantificando	64	577	124	587	527	763	4
también	127	577	162	587	527	763	4
la	166	577	173	587	527	763	4
orina	176	577	199	587	527	763	4
y	202	577	207	587	527	763	4
las	210	577	223	587	527	763	4
heces.	226	577	255	587	527	763	4
Las	64	587	80	598	527	763	4
heces	82	587	109	598	527	763	4
fueron	111	587	140	598	527	763	4
almacenadas	143	587	201	598	527	763	4
con	204	587	220	598	527	763	4
100	223	587	239	598	527	763	4
mg	242	587	255	598	527	763	4
de	64	598	75	608	527	763	4
timol	78	598	100	608	527	763	4
(para	103	598	127	608	527	763	4
conservación	130	598	189	608	527	763	4
del	193	598	206	608	527	763	4
nitrógeno)	210	598	256	608	527	763	4
en	64	608	75	618	527	763	4
solución,	84	608	124	618	527	763	4
en	134	608	145	618	527	763	4
tubos	155	608	179	618	527	763	4
de	189	608	200	618	527	763	4
ensayo	209	608	241	618	527	763	4
y	250	608	255	618	527	763	4
refrigeradas	64	618	119	629	527	763	4
para	123	618	143	629	527	763	4
su	147	618	158	629	527	763	4
posterior	162	618	202	629	527	763	4
análisis,	206	618	242	629	527	763	4
El	247	618	255	629	527	763	4
periodo	64	629	98	639	527	763	4
de	104	629	115	639	527	763	4
evaluación	120	629	168	639	527	763	4
duró	173	629	194	639	527	763	4
en	200	629	211	639	527	763	4
total,	216	629	239	639	527	763	4
10	244	629	255	639	527	763	4
días.	64	639	85	650	527	763	4
Finalmente	89	639	138	650	527	763	4
se	142	639	152	650	527	763	4
determinó	156	639	201	650	527	763	4
la	205	639	213	650	527	763	4
cantidad	217	639	255	650	527	763	4
de	64	650	75	660	527	763	4
nitrógeno	78	650	120	660	527	763	4
en	122	650	133	660	527	763	4
las	136	650	148	660	527	763	4
heces	150	650	177	660	527	763	4
y	179	650	184	660	527	763	4
orina,	187	650	212	660	527	763	4
mediante	214	650	255	660	527	763	4
los	64	660	77	671	527	763	4
métodos	79	660	117	671	527	763	4
de	120	660	131	671	527	763	4
la	134	660	141	671	527	763	4
AOAC	144	660	171	671	527	763	4
(2012),	174	660	204	671	527	763	4
se	207	660	217	671	527	763	4
hicieron	220	660	255	671	527	763	4
los	64	671	77	681	527	763	4
cálculos	79	671	116	681	527	763	4
respectivos	118	671	169	681	527	763	4
para	172	671	192	681	527	763	4
hallar	194	671	219	681	527	763	4
el	222	671	230	681	527	763	4
Valor	232	671	255	681	527	763	4
Biológico	64	681	105	691	527	763	4
(VB)	108	681	127	691	527	763	4
descrito	129	681	166	691	527	763	4
por	168	681	183	691	527	763	4
Mitchel	186	681	218	691	527	763	4
(1923)	220	681	248	691	527	763	4
y	250	681	255	691	527	763	4
Todas	272	172	299	182	527	763	4
las	303	172	315	182	527	763	4
determinaciones	319	172	392	182	527	763	4
se	396	172	406	182	527	763	4
hicieron	409	172	445	182	527	763	4
por	449	172	464	182	527	763	4
triplicado	272	182	314	193	527	763	4
y	317	182	322	193	527	763	4
los	324	182	337	193	527	763	4
resultados	339	182	386	193	527	763	4
fueron	388	182	417	193	527	763	4
evaluados	419	182	464	193	527	763	4
estadísticamente	272	192	348	203	527	763	4
mediante	359	192	400	203	527	763	4
un	412	192	423	203	527	763	4
diseño	435	192	464	203	527	763	4
completamente	272	203	340	213	527	763	4
al	346	203	354	213	527	763	4
azar	361	203	380	213	527	763	4
(DCA),	386	203	415	213	527	763	4
utilizando	421	203	464	213	527	763	4
tanto	272	213	295	224	527	763	4
la	299	213	307	224	527	763	4
planilla	311	213	342	224	527	763	4
electrónica	346	213	396	224	527	763	4
Excel	400	213	424	224	527	763	4
como	428	213	452	224	527	763	4
el	456	213	464	224	527	763	4
software	272	224	311	234	527	763	4
SPSS.	318	224	345	234	527	763	4
Cuando	351	224	385	234	527	763	4
se	392	224	402	234	527	763	4
encontraron	409	224	464	234	527	763	4
diferencia	272	234	317	245	527	763	4
en	321	234	332	245	527	763	4
los	336	234	349	245	527	763	4
tratamientos	353	234	409	245	527	763	4
se	413	234	423	245	527	763	4
hicieron	428	234	464	245	527	763	4
pruebas	272	244	309	255	527	763	4
de	312	244	323	255	527	763	4
comparación	327	244	384	255	527	763	4
de	388	244	399	255	527	763	4
promedios	402	244	449	255	527	763	4
de	453	244	464	255	527	763	4
Tukey.	272	255	302	266	527	763	4
3.	272	278	281	290	527	763	4
Resultados	284	278	339	290	527	763	4
y	341	278	347	290	527	763	4
discusión	349	278	396	290	527	763	4
Efecto	272	293	301	304	527	763	4
sobre	303	293	328	304	527	763	4
el	330	293	338	304	527	763	4
análisis	340	293	374	304	527	763	4
proximal	376	293	414	304	527	763	4
En	272	306	284	316	527	763	4
la	286	306	294	316	527	763	4
Figura	296	306	324	316	527	763	4
2	327	306	332	316	527	763	4
se	334	306	345	316	527	763	4
puede	347	306	374	316	527	763	4
ver	377	306	391	316	527	763	4
que	393	306	409	316	527	763	4
el	412	306	420	316	527	763	4
promedio	422	306	464	316	527	763	4
de	272	316	283	327	527	763	4
humedad	286	316	327	327	527	763	4
para	330	316	350	327	527	763	4
la	353	316	360	327	527	763	4
Torta	363	316	387	327	527	763	4
SS	390	316	402	327	527	763	4
fue	404	316	418	327	527	763	4
de	420	316	431	327	527	763	4
5,59%,	434	316	464	327	527	763	4
para	272	327	293	337	527	763	4
la	297	327	305	337	527	763	4
Torta	309	327	333	337	527	763	4
OH	337	327	351	337	527	763	4
de	355	327	366	337	527	763	4
5,11	371	327	390	337	527	763	4
y	394	327	399	337	527	763	4
para	403	327	423	337	527	763	4
la	428	327	436	337	527	763	4
Torta	440	327	464	337	527	763	4
testigo	272	337	302	348	527	763	4
de	305	337	316	348	527	763	4
5,39%.	319	337	348	348	527	763	4
El	351	337	360	348	527	763	4
análisis	362	337	396	348	527	763	4
de	399	337	410	348	527	763	4
varianza	412	337	450	348	527	763	4
de	453	337	463	348	527	763	4
los	272	348	285	358	527	763	4
datos	288	348	312	358	527	763	4
(α	315	348	323	358	527	763	4
=	326	348	331	358	527	763	4
5%	334	348	347	358	527	763	4
y	350	348	354	358	527	763	4
1%)	357	348	373	358	527	763	4
indica	376	348	402	358	527	763	4
que	405	348	422	358	527	763	4
no	424	348	435	358	527	763	4
existe	438	348	464	358	527	763	4
diferencia	272	358	317	369	527	763	4
significativa	336	358	389	369	527	763	4
entre	408	358	431	369	527	763	4
los	451	358	464	369	527	763	4
tratamientos.	272	369	331	380	527	763	4
Es	334	369	344	380	527	763	4
obvio	347	369	371	380	527	763	4
que	373	369	390	380	527	763	4
los	393	369	405	380	527	763	4
tratamientos	408	369	464	380	527	763	4
con	272	379	289	390	527	763	4
una	293	379	309	390	527	763	4
solución	313	379	350	390	527	763	4
salina	354	379	379	390	527	763	4
y	383	379	388	390	527	763	4
con	392	379	409	390	527	763	4
etanol,	412	379	442	390	527	763	4
a	446	379	452	390	527	763	4
la	456	379	463	390	527	763	4
que	272	390	289	400	527	763	4
fueron	296	390	324	400	527	763	4
sometidas	331	390	376	400	527	763	4
las	383	390	395	400	527	763	4
muestras,	402	390	446	400	527	763	4
no	453	390	464	400	527	763	4
afectan	272	400	306	411	527	763	4
al	313	400	321	411	527	763	4
contenido	329	400	373	411	527	763	4
de	380	400	392	411	527	763	4
humedad;	399	400	443	411	527	763	4
sin	451	400	464	411	527	763	4
embargo,	272	411	314	421	527	763	4
existen	323	411	355	421	527	763	4
niveles	363	411	394	421	527	763	4
de	403	411	414	421	527	763	4
humedad	423	411	464	421	527	763	4
(desgrasado)	272	421	331	432	527	763	4
diferentes	341	421	385	432	527	763	4
reportado	395	421	439	432	527	763	4
por	449	421	464	432	527	763	4
investigadores	272	431	337	442	527	763	4
como	350	431	374	442	527	763	4
Bridgemohan	387	431	446	442	527	763	4
y	459	431	464	442	527	763	4
Knights	272	442	306	453	527	763	4
(2009),	310	442	341	453	527	763	4
quienes	344	442	379	453	527	763	4
hallaron	383	442	419	453	527	763	4
7,31%	422	442	449	453	527	763	4
en	453	442	464	453	527	763	4
la	272	452	280	463	527	763	4
semilla	284	452	315	463	527	763	4
de	319	452	329	463	527	763	4
moringa,	333	452	372	463	527	763	4
Garcia	376	452	406	463	527	763	4
et	409	452	418	463	527	763	4
al	422	452	430	463	527	763	4
.	430	452	432	463	527	763	4
(2009)	436	452	464	463	527	763	4
que	272	463	289	473	527	763	4
encontraron	297	463	351	473	527	763	4
7,7%	359	463	381	473	527	763	4
en	389	463	399	473	527	763	4
la	408	463	415	473	527	763	4
torta	424	463	445	473	527	763	4
de	453	463	464	473	527	763	4
moringa,	272	473	311	484	527	763	4
valores	315	473	347	484	527	763	4
ligeramente	351	473	404	484	527	763	4
superiores	407	473	454	484	527	763	4
a	458	473	464	484	527	763	4
lo	272	484	280	494	527	763	4
encontrado	287	484	338	494	527	763	4
en	344	484	355	494	527	763	4
esta	362	484	381	494	527	763	4
investigación.	387	484	449	494	527	763	4
El	455	484	464	494	527	763	4
contenido	272	494	316	505	527	763	4
de	319	494	329	505	527	763	4
proteínas	332	494	374	505	527	763	4
para	376	494	396	505	527	763	4
la	399	494	407	505	527	763	4
Torta	409	494	433	505	527	763	4
SS	435	494	447	505	527	763	4
fue	450	494	463	505	527	763	4
de	272	504	283	515	527	763	4
32,57%,	289	504	324	515	527	763	4
para	329	504	349	515	527	763	4
la	355	504	363	515	527	763	4
Torta	368	504	392	515	527	763	4
OH	397	504	411	515	527	763	4
y	416	504	421	515	527	763	4
la	427	504	434	515	527	763	4
Torta	440	504	463	515	527	763	4
testigo	272	515	302	525	527	763	4
fueron	313	515	341	525	527	763	4
de	351	515	362	525	527	763	4
63,69%	372	515	404	525	527	763	4
y	414	515	419	525	527	763	4
43,82%,	429	515	464	525	527	763	4
respectivamente.	272	525	349	536	527	763	4
El	351	525	360	536	527	763	4
contenido	362	525	406	536	527	763	4
de	408	525	419	536	527	763	4
proteínas	422	525	464	536	527	763	4
de	272	536	283	546	527	763	4
la	286	536	294	546	527	763	4
Torta	297	536	321	546	527	763	4
SS	324	536	336	546	527	763	4
fue	338	536	352	546	527	763	4
muy	355	536	374	546	527	763	4
similar	377	536	406	546	527	763	4
al	409	536	417	546	527	763	4
reportado	420	536	464	546	527	763	4
por	272	546	288	556	527	763	4
Bridgemohan	295	546	354	556	527	763	4
y	361	546	366	556	527	763	4
Knights	374	546	407	556	527	763	4
(2009),	415	546	445	556	527	763	4
de	453	546	464	556	527	763	4
31,57%	272	557	305	567	527	763	4
y	308	557	313	567	527	763	4
el	317	557	325	567	527	763	4
de	328	557	339	567	527	763	4
la	343	557	351	567	527	763	4
torta	355	557	376	567	527	763	4
OH,	380	557	397	567	527	763	4
muy	400	557	419	567	527	763	4
similar	422	557	452	567	527	763	4
al	456	557	464	567	527	763	4
encontrado	272	567	323	577	527	763	4
por	326	567	341	577	527	763	4
García	343	567	373	577	527	763	4
et	376	566	385	577	527	763	4
al	387	566	395	577	527	763	4
.	395	567	398	577	527	763	4
(2009)	400	567	428	577	527	763	4
que	431	567	447	577	527	763	4
fue	450	567	464	577	527	763	4
de	272	577	283	588	527	763	4
60,3%.	289	577	318	588	527	763	4
EL	323	577	335	588	527	763	4
ANVA	340	577	366	588	527	763	4
(α	372	577	380	588	527	763	4
=	385	577	390	588	527	763	4
5%	396	577	409	588	527	763	4
y	414	577	419	588	527	763	4
1%)	424	577	441	588	527	763	4
y	446	577	451	588	527	763	4
la	456	577	464	588	527	763	4
prueba	272	588	304	599	527	763	4
de	315	588	326	599	527	763	4
comparación	337	588	395	599	527	763	4
múltiple	406	588	441	599	527	763	4
de	453	588	464	599	527	763	4
promedios	272	599	319	609	527	763	4
de	325	599	335	609	527	763	4
Tukey	341	599	367	609	527	763	4
(α	373	599	381	609	527	763	4
=	387	599	392	609	527	763	4
5%	397	599	411	609	527	763	4
y	416	599	421	609	527	763	4
1%)	426	599	443	609	527	763	4
nos	448	599	464	609	527	763	4
muestra	272	610	308	620	527	763	4
que	311	610	328	620	527	763	4
la	331	610	339	620	527	763	4
proteína	342	610	378	620	527	763	4
de	381	610	393	620	527	763	4
la	396	610	403	620	527	763	4
Torta	406	610	430	620	527	763	4
OH	433	610	447	620	527	763	4
fue	450	610	463	620	527	763	4
mayor,	272	620	303	631	527	763	4
en	309	620	320	631	527	763	4
forma	326	620	352	631	527	763	4
altamente	358	620	402	631	527	763	4
significativa,	408	620	464	631	527	763	4
que	272	630	289	641	527	763	4
el	302	630	310	641	527	763	4
de	323	630	334	641	527	763	4
la	348	630	355	641	527	763	4
Torta	368	630	392	641	527	763	4
SS,	406	630	420	641	527	763	4
debido	433	630	464	641	527	763	4
principalmente	272	641	338	652	527	763	4
a	341	641	347	652	527	763	4
que	349	641	366	652	527	763	4
el	368	641	376	652	527	763	4
tratamiento	379	641	430	652	527	763	4
con	432	641	449	652	527	763	4
SS	452	641	464	652	527	763	4
provoca	272	651	308	662	527	763	4
una	312	651	328	662	527	763	4
precipitación	331	651	389	662	527	763	4
de	392	651	403	662	527	763	4
las	406	651	419	662	527	763	4
proteínas	422	651	464	662	527	763	4
por	272	662	288	672	527	763	4
interacciones	291	662	351	672	527	763	4
hidrofóbicas	355	662	410	672	527	763	4
entre	413	662	436	672	527	763	4
ellos,	440	662	464	672	527	763	4
según	272	672	299	683	527	763	4
lo	307	672	315	683	527	763	4
manifestado	322	672	376	683	527	763	4
por	384	672	399	683	527	763	4
Cohn	406	672	430	683	527	763	4
et	437	672	446	683	527	763	4
al.	453	672	464	683	527	763	4
(2002).	272	683	303	693	527	763	4
-250-	252	718	275	729	527	763	4
M.	173	33	180	42	527	763	5
Silva	182	33	197	42	527	763	5
et	199	33	205	42	527	763	5
al.	207	33	214	42	527	763	5
/	216	33	218	42	527	763	5
Scientia	220	33	245	42	527	763	5
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	5
9(2)	291	33	302	42	527	763	5
247	304	33	315	42	527	763	5
–	317	33	321	42	527	763	5
257	323	33	334	42	527	763	5
(2018)	335	33	354	42	527	763	5
El	64	56	72	67	527	763	5
contenido	75	56	119	67	527	763	5
de	121	56	132	67	527	763	5
grasa	135	56	160	67	527	763	5
en	163	56	174	67	527	763	5
la	177	56	184	67	527	763	5
Torta	187	56	210	67	527	763	5
SS	213	56	225	67	527	763	5
fue	228	56	241	67	527	763	5
de	244	56	255	67	527	763	5
39,82%,	64	67	99	78	527	763	5
para	104	67	124	78	527	763	5
la	129	67	137	78	527	763	5
Torta	142	67	165	78	527	763	5
OH	170	67	185	78	527	763	5
fue	189	67	203	78	527	763	5
de	208	67	219	78	527	763	5
7,5%	224	67	246	78	527	763	5
y	250	67	255	78	527	763	5
para	64	77	84	88	527	763	5
la	90	77	98	88	527	763	5
Torta	103	77	127	88	527	763	5
Testigo	132	77	165	88	527	763	5
fue	171	77	184	88	527	763	5
de	190	77	201	88	527	763	5
26,99%.	206	77	241	88	527	763	5
El	247	77	255	88	527	763	5
ANVA	64	88	90	98	527	763	5
(α	94	88	102	98	527	763	5
=	105	88	111	98	527	763	5
5%	114	88	128	98	527	763	5
y	131	88	136	98	527	763	5
1%)	139	88	156	98	527	763	5
y	159	88	164	98	527	763	5
la	168	88	176	98	527	763	5
prueba	179	88	211	98	527	763	5
de	214	88	225	98	527	763	5
Tukey	229	88	255	98	527	763	5
indican	64	99	96	109	527	763	5
que	99	99	116	109	527	763	5
todos	119	99	143	109	527	763	5
los	147	99	159	109	527	763	5
tratamientos	163	99	218	109	527	763	5
difieren	222	99	255	109	527	763	5
entre	64	109	87	120	527	763	5
sí.	95	109	105	120	527	763	5
Se	112	109	123	120	527	763	5
sabe	131	109	152	120	527	763	5
que	159	109	176	120	527	763	5
los	183	109	196	120	527	763	5
lípidos	203	109	232	120	527	763	5
son	239	109	255	120	527	763	5
compuestos	64	120	117	130	527	763	5
insolubles	127	120	171	130	527	763	5
en	181	120	191	130	527	763	5
agua,	201	120	226	130	527	763	5
pero	235	120	255	130	527	763	5
solubles	64	130	100	140	527	763	5
en	108	130	119	140	527	763	5
solventes	127	130	169	140	527	763	5
como	177	130	202	140	527	763	5
el	209	130	217	140	527	763	5
etanol,	225	130	255	140	527	763	5
alcohol,	64	140	99	151	527	763	5
cloroformo	113	140	162	151	527	763	5
etc.,	176	140	196	151	527	763	5
moléculas	210	140	255	151	527	763	5
apolares,	64	151	105	161	527	763	5
sin	108	151	121	161	527	763	5
carga	124	151	150	161	527	763	5
eléctrica	153	151	192	161	527	763	5
que	195	151	211	161	527	763	5
no	215	151	226	161	527	763	5
se	229	151	239	161	527	763	5
vio	242	151	255	161	527	763	5
afectada	64	161	103	172	527	763	5
por	108	161	123	172	527	763	5
el	128	161	136	172	527	763	5
tratamiento	141	161	192	172	527	763	5
con	197	161	213	172	527	763	5
solución	218	161	255	172	527	763	5
salina,	64	172	93	182	527	763	5
incrementándose	98	172	174	182	527	763	5
más	179	172	198	182	527	763	5
bien	203	172	222	182	527	763	5
por	227	172	242	182	527	763	5
la	248	172	255	182	527	763	5
pérdida	64	182	98	193	527	763	5
de	101	182	112	193	527	763	5
sólidos	116	182	147	193	527	763	5
solubles,	150	182	189	193	527	763	5
lo	193	182	201	193	527	763	5
que	204	182	221	193	527	763	5
explica	224	182	255	193	527	763	5
su	64	193	74	203	527	763	5
alta	77	193	93	203	527	763	5
concentración.	95	193	162	203	527	763	5
Lo	164	193	175	203	527	763	5
inverso	178	193	210	203	527	763	5
ocurre	213	193	242	203	527	763	5
en	244	193	255	203	527	763	5
la	64	203	72	213	527	763	5
Torta	78	203	102	213	527	763	5
OH,	109	203	126	213	527	763	5
donde	132	203	160	213	527	763	5
el	167	203	175	213	527	763	5
tratamiento	181	203	232	213	527	763	5
con	239	203	255	213	527	763	5
etanol	64	213	91	224	527	763	5
elimina	95	213	126	224	527	763	5
una	130	213	147	224	527	763	5
cantidad	150	213	189	224	527	763	5
importante	193	213	240	224	527	763	5
de	244	213	255	224	527	763	5
lípidos	64	224	93	234	527	763	5
por	98	224	113	234	527	763	5
lo	119	224	126	234	527	763	5
que	131	224	148	234	527	763	5
se	153	224	163	234	527	763	5
detecta	168	224	202	234	527	763	5
apenas	207	224	239	234	527	763	5
un	244	224	255	234	527	763	5
7,5%.	64	234	88	245	527	763	5
En	91	234	102	245	527	763	5
la	106	234	113	245	527	763	5
Torta	116	234	140	245	527	763	5
Testigo	142	234	175	245	527	763	5
la	178	234	186	245	527	763	5
grasa	189	234	214	245	527	763	5
residual,	217	234	255	245	527	763	5
luego	64	245	88	255	527	763	5
del	94	245	107	255	527	763	5
prensado,	113	245	157	255	527	763	5
fue	163	245	176	255	527	763	5
de	182	245	193	255	527	763	5
27%,	199	245	220	255	527	763	5
lo	226	245	233	255	527	763	5
que	239	245	255	255	527	763	5
significa	64	255	101	266	527	763	5
que	105	255	122	266	527	763	5
se	126	255	136	266	527	763	5
requeriría	141	255	184	266	527	763	5
un	189	255	200	266	527	763	5
proceso	204	255	240	266	527	763	5
de	244	255	255	266	527	763	5
extracción	64	266	111	276	527	763	5
de	114	266	126	276	527	763	5
mayor	130	266	157	276	527	763	5
rendimiento.	161	266	217	276	527	763	5
En	221	266	232	276	527	763	5
este	236	266	255	276	527	763	5
caso,	64	276	88	286	527	763	5
investigadores	91	276	156	286	527	763	5
como	160	276	184	286	527	763	5
Bridgemohan	188	276	247	286	527	763	5
y	250	276	255	286	527	763	5
Knights	64	286	98	297	527	763	5
(2009)	101	286	129	297	527	763	5
reportaron	132	286	180	297	527	763	5
un	183	286	194	297	527	763	5
contenido	197	286	241	297	527	763	5
de	244	286	255	297	527	763	5
grasa	64	297	89	307	527	763	5
de	93	297	104	307	527	763	5
25,6%	107	297	134	307	527	763	5
en	137	297	148	307	527	763	5
muestras	151	297	192	307	527	763	5
similares	196	297	235	307	527	763	5
a	238	297	244	307	527	763	5
la	248	297	255	307	527	763	5
Torta	64	307	88	318	527	763	5
Testigo,	92	307	128	318	527	763	5
mientras	132	307	171	318	527	763	5
que	176	307	192	318	527	763	5
García	197	307	227	318	527	763	5
et	231	307	240	318	527	763	5
al	245	307	253	318	527	763	5
.	253	307	255	318	527	763	5
(2009)	64	318	92	328	527	763	5
reportaron	97	318	145	328	527	763	5
1,03%	150	318	177	328	527	763	5
en	182	318	193	328	527	763	5
muestras	198	318	239	328	527	763	5
de	244	318	255	328	527	763	5
torta	64	328	85	338	527	763	5
de	87	328	98	338	527	763	5
moringa	101	328	137	338	527	763	5
oleífera	139	328	172	338	527	763	5
desgrasada.	174	328	229	338	527	763	5
Figura	64	487	86	495	527	763	5
2.	89	487	96	495	527	763	5
Resultados	99	487	137	495	527	763	5
del	140	487	150	495	527	763	5
análisis	154	487	179	495	527	763	5
proximal	183	487	212	495	527	763	5
de	215	487	224	495	527	763	5
la	227	487	233	495	527	763	5
Torta	237	487	255	495	527	763	5
Testigo	64	495	89	503	527	763	5
y	92	495	96	503	527	763	5
las	99	495	108	503	527	763	5
tortas	111	495	131	503	527	763	5
desamargadas	134	495	185	503	527	763	5
con	188	495	200	503	527	763	5
solución	203	495	232	503	527	763	5
salina	235	495	255	503	527	763	5
(Torta	64	503	85	511	527	763	5
SS)	86	503	98	511	527	763	5
y	100	503	103	511	527	763	5
con	105	503	118	511	527	763	5
etanol	120	503	141	511	527	763	5
(Torta	143	503	163	511	527	763	5
OH)	165	503	178	511	527	763	5
(n=3).	180	503	200	511	527	763	5
La	64	520	75	531	527	763	5
fibra	79	520	99	531	527	763	5
cruda	103	520	129	531	527	763	5
fue	133	520	146	531	527	763	5
de	150	520	161	531	527	763	5
8,79%	165	520	192	531	527	763	5
para	196	520	216	531	527	763	5
la	220	520	228	531	527	763	5
Torta	232	520	255	531	527	763	5
SS,	64	531	79	541	527	763	5
8,44%	82	531	108	541	527	763	5
para	111	531	131	541	527	763	5
la	134	531	142	541	527	763	5
Torta	144	531	168	541	527	763	5
OH	171	531	185	541	527	763	5
y	187	531	192	541	527	763	5
2,54%	195	531	222	541	527	763	5
para	224	531	245	541	527	763	5
la	248	531	255	541	527	763	5
Torta	64	541	88	551	527	763	5
testigo,	92	541	125	551	527	763	5
para	129	541	149	551	527	763	5
las	154	541	166	551	527	763	5
tortas	170	541	196	551	527	763	5
sometidas	201	541	246	551	527	763	5
a	250	541	255	551	527	763	5
proceso	64	551	100	562	527	763	5
de	110	551	121	562	527	763	5
desamargado	130	551	191	562	527	763	5
los	201	551	213	562	527	763	5
valores	223	551	255	562	527	763	5
obtenidos	64	562	107	572	527	763	5
son	111	562	127	572	527	763	5
ligeramente	130	562	182	572	527	763	5
mayores	186	562	224	572	527	763	5
que	227	562	244	572	527	763	5
lo	247	562	255	572	527	763	5
encontrado	64	572	115	583	527	763	5
por	121	572	136	583	527	763	5
Bridgemohan	144	572	203	583	527	763	5
y	210	572	215	583	527	763	5
Knights	222	572	255	583	527	763	5
(2009)	64	582	92	593	527	763	5
quienes	99	582	134	593	527	763	5
reportaron	141	582	189	593	527	763	5
un	197	582	208	593	527	763	5
6,5%.	215	582	239	593	527	763	5
El	247	582	255	593	527	763	5
análisis	64	593	97	604	527	763	5
estadístico,	101	593	152	604	527	763	5
ANVA	155	593	181	604	527	763	5
(α	185	593	193	604	527	763	5
=	197	593	202	604	527	763	5
5%	206	593	219	604	527	763	5
y	222	593	227	604	527	763	5
1%)	230	593	247	604	527	763	5
y	250	593	255	604	527	763	5
comparaciones	64	604	132	615	527	763	5
múltiples	136	604	176	615	527	763	5
Tukey	180	604	207	615	527	763	5
(α	211	604	219	615	527	763	5
=	224	604	229	615	527	763	5
5%	233	604	246	615	527	763	5
y	250	604	255	615	527	763	5
1%),	64	615	83	625	527	763	5
demuestra	88	615	135	625	527	763	5
que	140	615	157	625	527	763	5
la	162	615	170	625	527	763	5
cantidad	175	615	213	625	527	763	5
de	219	615	230	625	527	763	5
fibra	235	615	255	625	527	763	5
para	64	625	84	636	527	763	5
la	87	625	95	636	527	763	5
Torta	98	625	122	636	527	763	5
SS	125	625	137	636	527	763	5
y	140	625	145	636	527	763	5
la	148	625	155	636	527	763	5
Torta	159	625	182	636	527	763	5
OH	185	625	199	636	527	763	5
son	202	625	218	636	527	763	5
iguales,	221	625	255	636	527	763	5
mientras	64	636	103	646	527	763	5
que	108	636	124	646	527	763	5
entre	130	636	153	646	527	763	5
la	159	636	167	646	527	763	5
Torta	172	636	196	646	527	763	5
testigo	202	636	232	646	527	763	5
y	237	636	242	646	527	763	5
la	248	636	255	646	527	763	5
Torta	64	646	88	657	527	763	5
OH	91	646	105	657	527	763	5
existen	108	646	139	657	527	763	5
diferencias	142	646	192	657	527	763	5
significativas,	195	646	255	657	527	763	5
lo	64	657	72	667	527	763	5
mismo	77	657	106	667	527	763	5
que	111	657	127	667	527	763	5
entre	132	657	156	667	527	763	5
la	161	657	168	667	527	763	5
Torta	173	657	197	667	527	763	5
testigo	202	657	232	667	527	763	5
y	237	657	242	667	527	763	5
la	248	657	255	667	527	763	5
Torta	64	667	88	677	527	763	5
SS.	92	667	107	677	527	763	5
Estas	111	667	135	677	527	763	5
diferencias	139	667	188	677	527	763	5
se	192	667	202	677	527	763	5
deberían	207	667	246	677	527	763	5
a	250	667	255	677	527	763	5
que	64	678	80	688	527	763	5
las	87	678	99	688	527	763	5
muestras	106	678	147	688	527	763	5
tratadas	153	678	190	688	527	763	5
con	196	678	212	688	527	763	5
solución	218	678	255	688	527	763	5
salina	64	688	90	698	527	763	5
y	94	688	99	698	527	763	5
las	103	688	115	698	527	763	5
muestras	119	688	160	698	527	763	5
tratadas	164	688	201	698	527	763	5
con	205	688	221	698	527	763	5
etanol,	225	688	255	698	527	763	5
comparadas	272	56	327	67	527	763	5
con	331	56	347	67	527	763	5
el	350	56	358	67	527	763	5
testigo,	361	56	394	67	527	763	5
con	397	56	414	67	527	763	5
cualquiera	417	56	464	67	527	763	5
de	272	67	283	78	527	763	5
los	291	67	303	78	527	763	5
métodos	311	67	348	78	527	763	5
de	356	67	367	78	527	763	5
desamargado	374	67	434	78	527	763	5
emp-	442	67	464	78	527	763	5
leados,	272	77	304	88	527	763	5
las	308	77	320	88	527	763	5
tortas	323	77	349	88	527	763	5
experimentan	352	77	413	88	527	763	5
pérdida	415	77	449	88	527	763	5
de	453	77	464	88	527	763	5
solutos,	272	88	307	98	527	763	5
como	311	88	336	98	527	763	5
la	340	88	348	98	527	763	5
pérdida	352	88	386	98	527	763	5
de	391	88	402	98	527	763	5
grasas	406	88	436	98	527	763	5
en	440	88	451	98	527	763	5
la	456	88	464	98	527	763	5
Torta	272	98	296	109	527	763	5
OH	299	98	313	109	527	763	5
y	317	98	322	109	527	763	5
la	325	98	333	109	527	763	5
perdida	336	98	370	109	527	763	5
de	373	98	384	109	527	763	5
proteínas	387	98	429	109	527	763	5
y	432	98	437	109	527	763	5
sales	441	98	464	109	527	763	5
en	272	109	283	119	527	763	5
la	287	109	294	119	527	763	5
Torta	298	109	321	119	527	763	5
SS,	325	109	339	119	527	763	5
lo	343	109	351	119	527	763	5
cual	354	109	373	119	527	763	5
resulta	376	109	406	119	527	763	5
en	410	109	421	119	527	763	5
un	424	109	435	119	527	763	5
incre-	438	109	464	119	527	763	5
mento	272	119	300	130	527	763	5
porcentual	302	119	350	130	527	763	5
de	352	119	363	130	527	763	5
otros	365	119	388	130	527	763	5
componentes.	390	119	452	130	527	763	5
El	272	129	281	140	527	763	5
contenido	285	129	329	140	527	763	5
de	333	129	344	140	527	763	5
cenizas	348	129	382	140	527	763	5
de	385	129	397	140	527	763	5
7,11%	401	129	428	140	527	763	5
para	431	129	452	140	527	763	5
la	456	129	464	140	527	763	5
Torta	272	140	296	150	527	763	5
SS	302	140	314	150	527	763	5
y	319	140	324	150	527	763	5
de	330	140	341	150	527	763	5
6,95%	346	140	373	150	527	763	5
para	378	140	399	150	527	763	5
la	404	140	412	150	527	763	5
Torta	418	140	441	150	527	763	5
OH,	447	140	464	150	527	763	5
estadísticamente	272	150	348	161	527	763	5
son	356	150	372	161	527	763	5
iguales	380	150	411	161	527	763	5
en	419	150	430	161	527	763	5
forma	438	150	464	161	527	763	5
significativa	272	161	325	171	527	763	5
(α	329	161	337	171	527	763	5
=	341	161	346	171	527	763	5
5%	350	161	363	171	527	763	5
y	367	161	372	171	527	763	5
1%),	375	161	394	171	527	763	5
pero	398	161	418	171	527	763	5
cada	422	161	444	171	527	763	5
una	447	161	464	171	527	763	5
de	272	172	283	182	527	763	5
ellas	287	172	307	182	527	763	5
son	311	172	327	182	527	763	5
diferentes	330	172	375	182	527	763	5
de	378	172	389	182	527	763	5
la	393	172	400	182	527	763	5
Torta	404	172	428	182	527	763	5
Testigo	431	172	464	182	527	763	5
(3,96%).	272	182	308	193	527	763	5
Bridgemohan	316	182	375	193	527	763	5
y	382	182	387	193	527	763	5
Knights	395	182	428	193	527	763	5
(2009)	436	182	464	193	527	763	5
encontraron	272	193	327	203	527	763	5
un	332	193	343	203	527	763	5
valor	347	193	369	203	527	763	5
ligeramente	374	193	427	203	527	763	5
inferior	432	193	464	203	527	763	5
de	272	203	283	213	527	763	5
cenizas	286	203	320	213	527	763	5
(4,6%)	323	203	350	213	527	763	5
en	353	203	364	213	527	763	5
muestras	367	203	408	213	527	763	5
sometidas	410	203	455	213	527	763	5
a	458	203	464	213	527	763	5
procesos	272	213	313	224	527	763	5
de	317	213	328	224	527	763	5
desamargado.	332	213	396	224	527	763	5
En	400	213	411	224	527	763	5
el	415	213	423	224	527	763	5
caso	427	213	449	224	527	763	5
de	453	213	464	224	527	763	5
los	272	224	285	234	527	763	5
carbohidratos	289	224	351	234	527	763	5
totales	355	224	385	234	527	763	5
se	389	224	400	234	527	763	5
determinó	404	224	449	234	527	763	5
un	453	224	464	234	527	763	5
6,6%	272	234	294	245	527	763	5
para	298	234	319	245	527	763	5
la	324	234	331	245	527	763	5
Torta	336	234	359	245	527	763	5
SS,	364	234	379	245	527	763	5
de	384	234	395	245	527	763	5
7,83%	399	234	426	245	527	763	5
para	431	234	451	245	527	763	5
la	456	234	464	245	527	763	5
Torta	272	245	296	255	527	763	5
OH	299	245	313	255	527	763	5
y	316	245	321	255	527	763	5
de	324	245	335	255	527	763	5
17,3%	338	245	365	255	527	763	5
para	367	245	388	255	527	763	5
la	391	245	399	255	527	763	5
Torta	401	245	425	255	527	763	5
Testigo,	428	245	464	255	527	763	5
los	272	255	285	266	527	763	5
que	288	255	305	266	527	763	5
resultan	308	255	344	266	527	763	5
ligeramente	347	255	400	266	527	763	5
más	403	255	421	266	527	763	5
elevados	424	255	464	266	527	763	5
a	272	266	278	276	527	763	5
lo	281	266	289	276	527	763	5
reportado	293	266	337	276	527	763	5
por	340	266	355	276	527	763	5
Bridgemohan	359	266	418	276	527	763	5
y	422	266	427	276	527	763	5
Knights	430	266	464	276	527	763	5
(2009)	272	276	300	286	527	763	5
que	302	276	319	286	527	763	5
fue	321	276	335	286	527	763	5
de	337	276	348	286	527	763	5
14,18%.	350	276	385	286	527	763	5
Efecto	272	293	301	304	527	763	5
sobre	303	293	328	304	527	763	5
el	330	293	338	304	527	763	5
perfil	340	293	363	304	527	763	5
nutricional	366	293	412	304	527	763	5
En	272	304	284	314	527	763	5
la	288	304	295	314	527	763	5
Tabla	299	304	323	314	527	763	5
1	327	304	332	314	527	763	5
se	336	304	346	314	527	763	5
puede	350	304	377	314	527	763	5
apreciar	381	304	418	314	527	763	5
que	422	304	438	314	527	763	5
en	441	304	452	314	527	763	5
la	456	304	464	314	527	763	5
muestra	272	314	308	325	527	763	5
no	313	314	324	325	527	763	5
sometido	328	314	368	325	527	763	5
a	372	314	378	325	527	763	5
tratamiento	382	314	433	325	527	763	5
(Torta	437	314	464	325	527	763	5
Testigo)	272	324	308	335	527	763	5
el	312	324	320	335	527	763	5
valor	324	324	346	335	527	763	5
biológico	350	324	390	335	527	763	5
fue	394	324	408	335	527	763	5
de	412	324	423	335	527	763	5
20,6,	427	324	449	335	527	763	5
un	453	324	464	335	527	763	5
valor	272	335	294	345	527	763	5
inferior	299	335	331	345	527	763	5
a	336	335	341	345	527	763	5
lo	346	335	354	345	527	763	5
reportado	358	335	402	345	527	763	5
por	407	335	422	345	527	763	5
Carbajal	427	335	464	345	527	763	5
(2013)	272	345	300	356	527	763	5
que	303	345	319	356	527	763	5
para	321	345	342	356	527	763	5
el	344	345	352	356	527	763	5
caso	354	345	375	356	527	763	5
de	378	345	388	356	527	763	5
la	391	345	399	356	527	763	5
soya	401	345	422	356	527	763	5
encontró	424	345	464	356	527	763	5
un	272	356	283	366	527	763	5
valor	288	356	310	366	527	763	5
de	314	356	325	366	527	763	5
73	330	356	341	366	527	763	5
y	345	356	350	366	527	763	5
para	355	356	375	366	527	763	5
el	379	356	387	366	527	763	5
trigo	392	356	412	366	527	763	5
entero	417	356	446	366	527	763	5
65,	450	356	464	366	527	763	5
mientras	272	366	311	377	527	763	5
que	316	366	332	377	527	763	5
la	337	366	345	377	527	763	5
FAO/WHO	350	366	394	377	527	763	5
(1989)	398	366	426	377	527	763	5
reportó	431	366	464	377	527	763	5
valores	272	376	305	387	527	763	5
de	307	376	318	387	527	763	5
65	321	376	332	387	527	763	5
para	334	376	354	387	527	763	5
granos	357	376	388	387	527	763	5
de	390	376	401	387	527	763	5
trigo,	404	376	427	387	527	763	5
73	430	376	441	387	527	763	5
para	443	376	463	387	527	763	5
granos	272	387	303	398	527	763	5
de	306	387	317	398	527	763	5
arroz	320	387	344	398	527	763	5
y	347	387	352	398	527	763	5
73	355	387	366	398	527	763	5
para	369	387	389	398	527	763	5
granos	392	387	423	398	527	763	5
de	426	387	437	398	527	763	5
soya.	440	387	464	398	527	763	5
A	272	397	279	408	527	763	5
pesar	288	397	313	408	527	763	5
de	322	397	333	408	527	763	5
los	342	397	354	408	527	763	5
dos	363	397	379	408	527	763	5
tratamientos	388	397	444	408	527	763	5
de	453	397	464	408	527	763	5
desamargado	272	408	333	418	527	763	5
(Torta	342	408	369	418	527	763	5
SS	378	408	390	418	527	763	5
y	399	408	404	418	527	763	5
Torta	414	408	437	418	527	763	5
OH)	446	408	464	418	527	763	5
empleados,	272	418	323	429	527	763	5
el	328	418	336	429	527	763	5
valor	341	418	363	429	527	763	5
biológico	368	418	409	429	527	763	5
no	414	418	425	429	527	763	5
alcanza	430	418	464	429	527	763	5
valores	272	429	305	439	527	763	5
semejantes	312	429	362	439	527	763	5
a	369	429	374	439	527	763	5
la	381	429	389	439	527	763	5
de	396	429	407	439	527	763	5
la	414	429	422	439	527	763	5
castaña	429	429	464	439	527	763	5
(65,23),	272	439	306	450	527	763	5
trigo,	308	439	332	450	527	763	5
arroz	334	439	357	450	527	763	5
o	360	439	365	450	527	763	5
soya.	367	439	391	450	527	763	5
La	393	439	404	450	527	763	5
razón	406	439	431	450	527	763	5
para	433	439	453	450	527	763	5
la	456	439	464	450	527	763	5
poca	272	449	294	460	527	763	5
utilización	297	449	342	460	527	763	5
de	344	449	355	460	527	763	5
las	358	449	371	460	527	763	5
proteínas	374	449	415	460	527	763	5
de	418	449	429	460	527	763	5
la	432	449	440	460	527	763	5
torta	442	449	463	460	527	763	5
de	272	460	283	471	527	763	5
moringa	288	460	324	471	527	763	5
se	329	460	339	471	527	763	5
debería	344	460	377	471	527	763	5
a	382	460	387	471	527	763	5
la	392	460	400	471	527	763	5
presencia	404	460	448	471	527	763	5
de	453	460	464	471	527	763	5
antinutrientes.	272	470	336	481	527	763	5
El	341	470	350	481	527	763	5
menor	354	470	383	481	527	763	5
valor	388	470	410	481	527	763	5
observado,	414	470	464	481	527	763	5
en	272	481	283	491	527	763	5
la	291	481	299	491	527	763	5
Torta	307	481	331	491	527	763	5
Testigo,	339	481	374	491	527	763	5
se	382	481	393	491	527	763	5
debería	401	481	434	491	527	763	5
a	442	481	448	491	527	763	5
la	456	481	463	491	527	763	5
presencia	272	491	316	502	527	763	5
de	320	491	331	502	527	763	5
los	335	491	348	502	527	763	5
taninos,	352	491	387	502	527	763	5
que,	391	491	411	502	527	763	5
al	415	491	423	502	527	763	5
unirse	427	491	454	502	527	763	5
a	458	491	464	502	527	763	5
macromoléculas,	272	502	348	512	527	763	5
principalmente	352	502	418	512	527	763	5
proteínas	422	502	464	512	527	763	5
(Robbins	272	512	312	523	527	763	5
et	316	512	325	523	527	763	5
al.,	329	512	343	523	527	763	5
1987),	347	512	375	523	527	763	5
reducirían	379	512	425	523	527	763	5
el	429	512	437	523	527	763	5
valor	442	512	464	523	527	763	5
biológico	272	522	313	533	527	763	5
y	315	522	320	533	527	763	5
la	322	522	330	533	527	763	5
digestibilidad.	332	522	394	533	527	763	5
En	272	533	284	543	527	763	5
el	287	533	295	543	527	763	5
caso	298	533	319	543	527	763	5
de	323	533	334	543	527	763	5
la	337	533	345	543	527	763	5
Torta	348	533	371	543	527	763	5
SS,	375	533	390	543	527	763	5
a	393	533	398	543	527	763	5
pesar	402	533	427	543	527	763	5
que	430	533	447	543	527	763	5
fue	450	533	464	543	527	763	5
tratada	272	543	304	554	527	763	5
con	307	543	324	554	527	763	5
la	326	543	334	554	527	763	5
solución	337	543	374	554	527	763	5
salina,	377	543	406	554	527	763	5
no	409	543	419	554	527	763	5
mejora	422	543	453	554	527	763	5
la	456	543	464	554	527	763	5
calidad	272	554	305	564	527	763	5
de	307	554	318	564	527	763	5
la	320	554	328	564	527	763	5
proteína,	330	554	370	564	527	763	5
posiblemente	372	554	431	564	527	763	5
debido	433	554	464	564	527	763	5
a	272	564	278	575	527	763	5
la	284	564	291	575	527	763	5
gran	297	564	318	575	527	763	5
afinidad	323	564	359	575	527	763	5
entre	364	564	388	575	527	763	5
las	393	564	406	575	527	763	5
sales	412	564	435	575	527	763	5
y	440	564	445	575	527	763	5
las	451	564	464	575	527	763	5
proteínas,	272	575	317	585	527	763	5
que	324	575	340	585	527	763	5
no	347	575	358	585	527	763	5
solamente	365	575	410	585	527	763	5
implica	417	575	449	585	527	763	5
la	456	575	464	585	527	763	5
eliminación	272	585	323	595	527	763	5
de	325	585	336	595	527	763	5
importantes	339	585	392	595	527	763	5
nutrientes	395	585	439	595	527	763	5
de	442	585	453	595	527	763	5
la	456	585	464	595	527	763	5
torta,	272	595	296	606	527	763	5
sino	299	595	317	606	527	763	5
también	320	595	355	606	527	763	5
porque	358	595	390	606	527	763	5
los	392	595	405	606	527	763	5
aminoácidos	408	595	464	606	527	763	5
forman	272	606	304	616	527	763	5
enlaces	308	606	342	616	527	763	5
con	346	606	363	616	527	763	5
las	367	606	380	616	527	763	5
sales	384	606	407	616	527	763	5
a	411	606	416	616	527	763	5
través	421	606	448	616	527	763	5
de	453	606	464	616	527	763	5
los	272	616	285	627	527	763	5
grupos	289	616	320	627	527	763	5
carboxilo	324	616	364	627	527	763	5
y	368	616	373	627	527	763	5
amino	377	616	403	627	527	763	5
que	407	616	424	627	527	763	5
reducen	427	616	464	627	527	763	5
la	272	627	280	637	527	763	5
absorción	284	627	328	637	527	763	5
de	331	627	342	637	527	763	5
compuestos	346	627	399	637	527	763	5
nitrogenados,	403	627	464	637	527	763	5
a	272	637	278	647	527	763	5
pesar	283	637	308	647	527	763	5
de	314	637	325	647	527	763	5
la	330	637	338	647	527	763	5
eliminación	343	637	393	647	527	763	5
parcial	399	637	429	647	527	763	5
de	434	637	446	647	527	763	5
los	451	637	464	647	527	763	5
compuestos	272	647	326	658	527	763	5
amargos.	332	647	373	658	527	763	5
La	379	647	389	658	527	763	5
torta	396	647	416	658	527	763	5
desamar-	422	647	464	658	527	763	5
gada	272	658	294	668	527	763	5
con	298	658	314	668	527	763	5
etanol	318	658	345	668	527	763	5
genera	349	658	380	668	527	763	5
un	383	658	394	668	527	763	5
valor	398	658	420	668	527	763	5
biológico	423	658	464	668	527	763	5
de	272	668	283	679	527	763	5
56,9	286	668	305	679	527	763	5
siendo	308	668	337	679	527	763	5
en	339	668	350	679	527	763	5
esta	353	668	371	679	527	763	5
investigación	374	668	432	679	527	763	5
el	435	668	443	679	527	763	5
más	445	668	464	679	527	763	5
alto	272	679	289	689	527	763	5
valor	295	679	317	689	527	763	5
obtenido,	323	679	364	689	527	763	5
posiblemente	370	679	429	689	527	763	5
por	435	679	450	689	527	763	5
la	456	679	464	689	527	763	5
eliminación	272	689	323	700	527	763	5
parcial	325	689	355	700	527	763	5
de	357	689	368	700	527	763	5
los	371	689	383	700	527	763	5
taninos.	386	689	421	700	527	763	5
-251-	252	718	275	729	527	763	5
M.	173	33	180	42	527	763	6
Silva	182	33	197	42	527	763	6
et	199	33	205	42	527	763	6
al.	207	33	214	42	527	763	6
/	216	33	218	42	527	763	6
Scientia	220	33	245	42	527	763	6
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	6
9(2)	291	33	302	42	527	763	6
247	304	33	315	42	527	763	6
–	317	33	321	42	527	763	6
257	323	33	334	42	527	763	6
(2018)	335	33	354	42	527	763	6
Tabla	64	57	83	65	527	763	6
1	85	57	89	65	527	763	6
Digestibilidad	64	65	110	73	527	763	6
verdadera	113	65	148	73	527	763	6
(Dv),	151	65	167	73	527	763	6
y	169	65	173	73	527	763	6
valor	176	65	193	73	527	763	6
biológico	195	65	227	73	527	763	6
(VB)	229	65	244	73	527	763	6
de	246	65	255	73	527	763	6
las	64	73	74	81	527	763	6
tortas	80	73	100	81	527	763	6
de	107	73	115	81	527	763	6
moringa	122	73	150	81	527	763	6
testigo,	157	73	182	81	527	763	6
desamargado	189	73	236	81	527	763	6
con	242	73	255	81	527	763	6
solución	64	81	93	89	527	763	6
salina,	96	81	118	89	527	763	6
y	121	81	124	89	527	763	6
desamargado	127	81	174	89	527	763	6
con	177	81	190	89	527	763	6
etanol	193	81	214	89	527	763	6
(se	217	81	227	89	527	763	6
trabajó	230	81	255	89	527	763	6
con	64	89	76	97	527	763	6
una	78	89	91	97	527	763	6
jaula	93	89	109	97	527	763	6
de	111	89	119	97	527	763	6
6	121	89	125	97	527	763	6
ratas	127	89	144	97	527	763	6
por	146	89	158	97	527	763	6
tratamiento)	160	89	201	97	527	763	6
Valor	164	108	182	116	527	763	6
Biológico	149	117	181	125	527	763	6
(VB)	182	117	197	125	527	763	6
Digestibilidad	205	108	252	116	527	763	6
(Dv)	221	117	235	125	527	763	6
Torta	67	134	86	142	527	763	6
de	87	134	96	142	527	763	6
moringa	97	134	126	142	527	763	6
sin	127	134	137	142	527	763	6
tratamiento	67	143	106	151	527	763	6
(Torta	108	143	129	151	527	763	6
Testigo)	67	152	95	160	527	763	6
20,6	166	143	180	151	527	763	6
91,0	221	143	236	151	527	763	6
Torta	67	169	86	177	527	763	6
de	87	169	96	177	527	763	6
moringa	97	169	126	177	527	763	6
tratada	67	178	92	186	527	763	6
con	94	178	106	186	527	763	6
solución	108	178	137	186	527	763	6
salina	67	187	87	195	527	763	6
(Torta	89	187	110	195	527	763	6
SS)	112	187	123	195	527	763	6
24,4	166	178	180	186	527	763	6
73,26	219	178	238	186	527	763	6
Torta	67	204	86	212	527	763	6
de	87	204	96	212	527	763	6
Moringa	97	204	125	212	527	763	6
tratada	67	213	92	221	527	763	6
con	94	213	106	221	527	763	6
etanol	108	213	129	221	527	763	6
(Torta	67	223	88	231	527	763	6
OH)	90	223	103	231	527	763	6
56,9	166	213	180	221	527	763	6
86,08	219	213	238	221	527	763	6
Tratamientos	67	112	112	120	527	763	6
En	64	250	75	260	527	763	6
la	79	250	87	260	527	763	6
Tabla	90	250	114	260	527	763	6
1	118	250	123	260	527	763	6
se	127	250	137	260	527	763	6
puede	140	250	168	260	527	763	6
ver	171	250	185	260	527	763	6
también	189	250	224	260	527	763	6
que	227	250	244	260	527	763	6
la	248	250	255	260	527	763	6
Dv	64	260	76	271	527	763	6
para	79	260	99	271	527	763	6
la	103	260	111	271	527	763	6
Torta	115	260	138	271	527	763	6
Testigo	142	260	175	271	527	763	6
fue	178	260	192	271	527	763	6
de	196	260	207	271	527	763	6
91	210	260	221	271	527	763	6
lo	225	260	233	271	527	763	6
cual	236	260	255	271	527	763	6
indica	64	271	91	281	527	763	6
que	94	271	111	281	527	763	6
hubo	114	271	136	281	527	763	6
buena	140	271	167	281	527	763	6
utilización	170	271	215	281	527	763	6
proteica	219	271	255	281	527	763	6
a	64	281	69	292	527	763	6
nivel	72	281	92	292	527	763	6
intestinal	95	281	135	292	527	763	6
en	137	281	148	292	527	763	6
este	150	281	169	292	527	763	6
grupo	171	281	197	292	527	763	6
testigo,	199	281	232	292	527	763	6
el	234	281	242	292	527	763	6
de	244	281	255	292	527	763	6
la	64	292	72	302	527	763	6
Torta	74	292	98	302	527	763	6
SS	101	292	113	302	527	763	6
fue	115	292	129	302	527	763	6
de	132	292	143	302	527	763	6
73,26	146	292	170	302	527	763	6
y	172	292	177	302	527	763	6
el	180	292	188	302	527	763	6
de	191	292	202	302	527	763	6
la	205	292	212	302	527	763	6
Torta	215	292	238	302	527	763	6
OH	241	292	255	302	527	763	6
86,08.	64	302	91	313	527	763	6
EL	95	302	107	313	527	763	6
grupo	111	302	137	313	527	763	6
alimentado	141	302	189	313	527	763	6
con	193	302	210	313	527	763	6
Torta	213	302	237	313	527	763	6
OH	241	302	255	313	527	763	6
tiene	64	313	86	323	527	763	6
una	89	313	105	323	527	763	6
Dv	108	313	119	323	527	763	6
que	122	313	138	323	527	763	6
coincide	141	313	179	323	527	763	6
con	181	313	198	323	527	763	6
lo	201	313	209	323	527	763	6
reportado	211	313	255	323	527	763	6
por	64	323	79	333	527	763	6
la	90	323	98	333	527	763	6
Comercializadora	109	323	186	333	527	763	6
Internacional	197	323	255	333	527	763	6
ABBE	64	333	89	344	527	763	6
Ltda.	93	333	115	344	527	763	6
(1996)	118	333	146	344	527	763	6
quienes	149	333	184	344	527	763	6
encontraron	187	333	241	344	527	763	6
en	245	333	255	344	527	763	6
la	64	344	72	354	527	763	6
torta	74	344	95	354	527	763	6
de	98	344	109	354	527	763	6
soya	112	344	132	354	527	763	6
un	135	344	146	354	527	763	6
valor	148	344	170	354	527	763	6
de	173	344	184	354	527	763	6
89	186	344	197	354	527	763	6
y	200	344	204	354	527	763	6
en	207	344	218	354	527	763	6
el	220	344	228	354	527	763	6
Arroz	231	344	255	354	527	763	6
un	64	354	75	365	527	763	6
valor	82	354	104	365	527	763	6
de	111	354	122	365	527	763	6
digestibilidad	129	354	188	365	527	763	6
de	195	354	206	365	527	763	6
85,	213	354	226	365	527	763	6
valor	233	354	255	365	527	763	6
semejante	64	365	109	375	527	763	6
con	114	365	130	375	527	763	6
lo	134	365	142	375	527	763	6
reportado	146	365	190	375	527	763	6
por	194	365	209	375	527	763	6
Torres	213	365	243	375	527	763	6
et	247	364	256	375	527	763	6
al.	64	375	75	386	527	763	6
(2013)	77	375	105	386	527	763	6
quien	107	375	132	386	527	763	6
encontró	134	375	174	386	527	763	6
una	176	375	192	386	527	763	6
Dv	195	375	206	386	527	763	6
de	209	375	219	386	527	763	6
92	222	375	233	386	527	763	6
para	235	375	255	386	527	763	6
la	64	386	72	396	527	763	6
torta	74	386	95	396	527	763	6
de	97	386	108	396	527	763	6
soya.	110	386	134	396	527	763	6
En	64	396	75	406	527	763	6
la	78	396	86	406	527	763	6
Tabla	89	396	113	406	527	763	6
2	116	396	121	406	527	763	6
se	124	396	134	406	527	763	6
muestra	137	396	173	406	527	763	6
el	176	396	184	406	527	763	6
aminograma	187	396	242	406	527	763	6
de	244	396	255	406	527	763	6
las	64	406	77	417	527	763	6
tres	83	406	100	417	527	763	6
muestras	107	406	148	417	527	763	6
analizadas	154	406	201	417	527	763	6
(Torta	208	406	234	417	527	763	6
SS,	240	406	255	417	527	763	6
Torta	64	417	88	427	527	763	6
OH	90	417	104	427	527	763	6
y	107	417	112	427	527	763	6
Torta	115	417	139	427	527	763	6
Testigo).	141	417	180	427	527	763	6
El	183	417	192	427	527	763	6
ANVA	194	417	220	427	527	763	6
(α	223	417	232	427	527	763	6
=	234	417	240	427	527	763	6
5%	242	417	256	427	527	763	6
y	64	428	69	438	527	763	6
1%)	71	428	88	438	527	763	6
para	90	428	110	438	527	763	6
el	113	428	120	438	527	763	6
caso	123	428	144	438	527	763	6
de	146	428	157	438	527	763	6
la	160	428	168	438	527	763	6
histidina	170	428	207	438	527	763	6
indica	210	428	236	438	527	763	6
que	239	428	255	438	527	763	6
existen	64	438	95	449	527	763	6
diferencias	98	438	148	449	527	763	6
altamente	151	438	194	449	527	763	6
significativas	197	438	255	449	527	763	6
entre	272	56	296	67	527	763	6
las	300	56	313	67	527	763	6
muestras	318	56	359	67	527	763	6
lo	363	56	371	67	527	763	6
cual	376	56	394	67	527	763	6
es	399	56	409	67	527	763	6
confirmada	414	56	464	67	527	763	6
mediante	272	67	313	78	527	763	6
una	319	67	335	78	527	763	6
prueba	341	67	373	78	527	763	6
de	379	67	390	78	527	763	6
comparaciones	396	67	464	78	527	763	6
múltiples	272	77	312	88	527	763	6
de	315	77	326	88	527	763	6
Tukey	329	77	356	88	527	763	6
(α	359	77	368	88	527	763	6
=	370	77	376	88	527	763	6
5%	379	77	392	88	527	763	6
y	395	77	400	88	527	763	6
1%).	403	77	422	88	527	763	6
El	425	77	434	88	527	763	6
hecho	437	77	464	88	527	763	6
que	272	88	289	99	527	763	6
la	295	88	303	99	527	763	6
Torta	309	88	332	99	527	763	6
Testigo	338	88	371	99	527	763	6
muestre	377	88	413	99	527	763	6
un	419	88	430	99	527	763	6
mayor	436	88	464	99	527	763	6
contenido	272	99	316	109	527	763	6
tiene	320	99	342	109	527	763	6
que	346	99	362	109	527	763	6
ver	367	99	381	109	527	763	6
con	385	99	401	109	527	763	6
la	405	99	413	109	527	763	6
naturaleza	417	99	464	109	527	763	6
polar	272	109	295	120	527	763	6
de	299	109	310	120	527	763	6
éste	314	109	333	120	527	763	6
aminoácido,	338	109	391	120	527	763	6
lo	395	109	403	120	527	763	6
cual	407	109	426	120	527	763	6
lo	430	109	438	120	527	763	6
hace	442	109	464	120	527	763	6
muy	272	120	291	130	527	763	6
soluble	294	120	325	130	527	763	6
en	329	120	340	130	527	763	6
agua,	343	120	367	130	527	763	6
por	370	120	386	130	527	763	6
lo	389	120	397	130	527	763	6
que,	400	120	419	130	527	763	6
cualquier	422	120	464	130	527	763	6
tratamiento	272	130	323	140	527	763	6
con	326	130	342	140	527	763	6
solventes,	345	130	389	140	527	763	6
como	392	130	416	140	527	763	6
en	419	130	430	140	527	763	6
el	432	130	440	140	527	763	6
caso	442	130	464	140	527	763	6
de	272	140	283	151	527	763	6
la	287	140	294	151	527	763	6
Torta	298	140	321	151	527	763	6
SS	325	140	337	151	527	763	6
o	340	140	346	151	527	763	6
la	349	140	357	151	527	763	6
Torta	360	140	384	151	527	763	6
OH,	387	140	404	151	527	763	6
resultaría	407	140	449	151	527	763	6
en	453	140	464	151	527	763	6
pérdidas	272	151	311	161	527	763	6
significativas	327	151	384	161	527	763	6
de	400	151	411	161	527	763	6
histidina	426	151	464	161	527	763	6
(Fennema,	272	161	319	172	527	763	6
2010).	321	161	348	172	527	763	6
Diferencias	272	176	323	187	527	763	6
semejantes	328	176	378	187	527	763	6
se	383	176	393	187	527	763	6
observan	398	176	439	187	527	763	6
tam-	444	176	464	187	527	763	6
bién	272	187	291	197	527	763	6
en	295	187	306	197	527	763	6
el	309	187	317	197	527	763	6
caso	320	187	342	197	527	763	6
de	345	187	356	197	527	763	6
la	360	187	368	197	527	763	6
treonina	371	187	408	197	527	763	6
y	412	187	416	197	527	763	6
lisina	420	187	443	197	527	763	6
(α	447	187	455	197	527	763	6
=	459	187	464	197	527	763	6
5%	272	198	286	208	527	763	6
y	290	198	295	208	527	763	6
1%),	300	198	319	208	527	763	6
ya	323	198	334	208	527	763	6
que	338	198	354	208	527	763	6
estos	359	198	383	208	527	763	6
aminoácidos	388	198	443	208	527	763	6
son	448	198	464	208	527	763	6
muy	272	208	291	219	527	763	6
solubles	294	208	331	219	527	763	6
en	334	208	345	219	527	763	6
agua,	349	208	374	219	527	763	6
mostrando	377	208	425	219	527	763	6
también	428	208	464	219	527	763	6
una	272	218	289	229	527	763	6
solubilidad	299	218	347	229	527	763	6
importante	357	218	405	229	527	763	6
en	415	218	426	229	527	763	6
etanol	436	218	464	229	527	763	6
(Badui,	272	229	304	240	527	763	6
2006;	306	229	330	240	527	763	6
Fennema,	333	229	376	240	527	763	6
2010).	378	229	405	240	527	763	6
Los	272	243	288	253	527	763	6
análisis	291	243	324	253	527	763	6
estadísticos	327	243	380	253	527	763	6
(α	382	243	391	253	527	763	6
=	394	243	399	253	527	763	6
5%	401	243	414	253	527	763	6
y	417	243	422	253	527	763	6
1%)	424	243	441	253	527	763	6
para	443	243	464	253	527	763	6
los	272	254	285	264	527	763	6
aminoácidos	289	254	345	264	527	763	6
no	349	254	360	264	527	763	6
polares,	363	254	399	264	527	763	6
generalmente	403	254	464	264	527	763	6
hidrófobos,	272	264	323	275	527	763	6
de	325	264	336	275	527	763	6
limitada	339	264	373	275	527	763	6
solubilidad	376	264	423	275	527	763	6
en	426	264	437	275	527	763	6
agua,	439	264	464	275	527	763	6
han	272	275	289	285	527	763	6
sufrido	298	275	329	285	527	763	6
también	339	275	375	285	527	763	6
una	385	275	401	285	527	763	6
disminución	411	275	464	285	527	763	6
importante	272	285	320	296	527	763	6
al	323	285	331	296	527	763	6
ser	334	285	349	296	527	763	6
sometidos	352	285	397	296	527	763	6
a	400	285	405	296	527	763	6
procesos	408	285	449	296	527	763	6
de	453	285	464	296	527	763	6
desamargado	272	296	333	306	527	763	6
utilizando	341	296	384	306	527	763	6
solución	392	296	429	306	527	763	6
salina	438	296	464	306	527	763	6
(Torta	272	306	299	316	527	763	6
SS)	303	306	318	316	527	763	6
y	322	306	327	316	527	763	6
etanol	331	306	358	316	527	763	6
(Torta	362	306	388	316	527	763	6
OH),	392	306	413	316	527	763	6
en	416	306	427	316	527	763	6
compa-	431	306	464	316	527	763	6
ración	272	316	300	327	527	763	6
con	306	316	322	327	527	763	6
la	328	316	335	327	527	763	6
muestra	341	316	377	327	527	763	6
no	383	316	394	327	527	763	6
tratada	399	316	431	327	527	763	6
(Torta	437	316	464	327	527	763	6
Testigo).	272	327	311	337	527	763	6
Se	314	327	326	337	527	763	6
ha	329	327	340	337	527	763	6
observado	343	327	390	337	527	763	6
para	393	327	414	337	527	763	6
el	417	327	425	337	527	763	6
caso	428	327	449	337	527	763	6
de	453	327	464	337	527	763	6
éstos	272	337	296	348	527	763	6
aminoácidos	308	337	363	348	527	763	6
(valina,	375	337	407	348	527	763	6
metionina,	418	337	464	348	527	763	6
isoleucina,	272	348	320	358	527	763	6
leucina,	327	348	361	358	527	763	6
fenilalanina	368	348	418	358	527	763	6
y	425	348	430	358	527	763	6
triptó-	437	348	464	358	527	763	6
fano)	272	358	295	369	527	763	6
que	302	358	318	369	527	763	6
se	326	358	336	369	527	763	6
produce	343	358	380	369	527	763	6
una	387	358	404	369	527	763	6
disminución	411	358	464	369	527	763	6
altamente	272	369	316	379	527	763	6
significativa	320	369	373	379	527	763	6
cuando	378	369	411	379	527	763	6
la	415	369	423	379	527	763	6
torta	428	369	449	379	527	763	6
es	453	369	464	379	527	763	6
tratada	272	379	304	389	527	763	6
con	308	379	325	389	527	763	6
la	329	379	337	389	527	763	6
solución	341	379	378	389	527	763	6
salina	382	379	407	389	527	763	6
y	412	379	417	389	527	763	6
en	420	379	431	389	527	763	6
menor	435	379	464	389	527	763	6
grado	272	389	298	400	527	763	6
al	303	389	311	400	527	763	6
ser	315	389	329	400	527	763	6
tratadas	334	389	370	400	527	763	6
con	375	389	391	400	527	763	6
etanol,	396	389	426	400	527	763	6
esto	430	389	449	400	527	763	6
se	454	389	464	400	527	763	6
debería	272	400	306	410	527	763	6
a	310	400	315	410	527	763	6
la	319	400	327	410	527	763	6
alta	331	400	347	410	527	763	6
afinidad	351	400	387	410	527	763	6
de	390	400	401	410	527	763	6
las	405	400	418	410	527	763	6
proteínas	422	400	463	410	527	763	6
por	272	410	288	421	527	763	6
los	291	410	304	421	527	763	6
taninos	307	410	339	421	527	763	6
(Hagerman	343	410	392	421	527	763	6
y	395	410	400	421	527	763	6
Butler,	403	410	433	421	527	763	6
1980),	436	410	464	421	527	763	6
unida	272	421	297	431	527	763	6
a	300	421	305	431	527	763	6
su	308	421	318	431	527	763	6
alta	321	421	338	431	527	763	6
solubilidad,	340	421	391	431	527	763	6
lo	394	421	402	431	527	763	6
que	405	421	421	431	527	763	6
sugeriría	424	421	464	431	527	763	6
la	272	431	280	441	527	763	6
existencia	282	431	327	441	527	763	6
de	329	431	340	441	527	763	6
complejos	342	431	387	441	527	763	6
solubles.	389	431	429	441	527	763	6
Tabla	64	463	83	471	527	763	6
2	85	463	89	471	527	763	6
Aminograma	64	471	108	479	527	763	6
de	110	471	118	479	527	763	6
la	120	471	126	479	527	763	6
torta	128	471	145	479	527	763	6
de	147	471	155	479	527	763	6
moringa	157	471	186	479	527	763	6
sometida	188	471	219	479	527	763	6
a	221	471	225	479	527	763	6
desamargado	227	471	274	479	527	763	6
con	276	471	289	479	527	763	6
etanol	291	471	312	479	527	763	6
(Torta	315	471	335	479	527	763	6
OH),	337	471	353	479	527	763	6
con	355	471	367	479	527	763	6
solución	370	471	398	479	527	763	6
salina	401	471	421	479	527	763	6
(Torta	423	471	443	479	527	763	6
SS)	445	471	457	479	527	763	6
y	459	471	463	479	527	763	6
sin	64	479	74	487	527	763	6
tratar	76	479	95	487	527	763	6
(Torta	96	479	117	487	527	763	6
testigo)	119	479	145	487	527	763	6
(n=3)	147	479	164	487	527	763	6
Aminoácidos	67	508	111	516	527	763	6
Acido	67	531	87	539	527	763	6
Aspártico	88	531	121	539	527	763	6
Acido	67	540	87	548	527	763	6
Glutámico	88	540	123	548	527	763	6
Serina	67	549	89	557	527	763	6
Glicina	67	559	91	567	527	763	6
Histidina	67	568	97	576	527	763	6
*	99	568	102	576	527	763	6
Treonina	67	577	97	585	527	763	6
*	99	577	102	585	527	763	6
Alanina	67	587	93	595	527	763	6
Arginina	67	596	96	604	527	763	6
Prolina	67	605	91	613	527	763	6
Tirosina	67	614	95	623	527	763	6
Valina	67	624	88	632	527	763	6
*	90	624	93	632	527	763	6
Metionina	67	633	100	641	527	763	6
*	102	633	105	641	527	763	6
Isoleucina	67	643	102	651	527	763	6
*	104	643	107	651	527	763	6
Leucina	67	652	94	660	527	763	6
*	96	652	99	660	527	763	6
Fenilalanina	67	661	108	669	527	763	6
*	110	661	113	669	527	763	6
Lisina	67	670	87	678	527	763	6
*	89	670	92	678	527	763	6
Triptófano	67	680	102	688	527	763	6
*	104	680	107	688	527	763	6
Desamargado	188	498	236	506	527	763	6
con	237	498	250	506	527	763	6
etanol	190	508	211	516	527	763	6
(Torta	212	508	233	516	527	763	6
OH)	235	508	248	516	527	763	6
(mg/g/proteína)	193	517	245	525	527	763	6
Desamargado	271	498	319	506	527	763	6
con	320	498	333	506	527	763	6
Solución	335	498	364	506	527	763	6
Salina	290	508	310	516	527	763	6
(Torta	312	508	333	516	527	763	6
SS)	335	508	346	516	527	763	6
(mg/g/proteína)	292	517	344	525	527	763	6
Sin	379	503	390	511	527	763	6
Tratamiento	392	503	433	511	527	763	6
(Torta	435	503	456	511	527	763	6
Testigo)	377	512	404	520	527	763	6
(mg/g/proteína)	406	512	458	520	527	763	6
24,57	199	531	217	539	527	763	6
±	219	531	223	539	527	763	6
0,47	225	531	239	539	527	763	6
109,07	196	540	219	548	527	763	6
±	221	540	225	548	527	763	6
2,52	227	540	241	548	527	763	6
14,76	199	549	217	557	527	763	6
±	219	549	223	557	527	763	6
0,25	225	549	239	557	527	763	6
24,82	199	559	217	567	527	763	6
±	219	559	223	567	527	763	6
1,73	225	559	239	567	527	763	6
10,24	199	568	217	576	527	763	6
±	219	568	223	576	527	763	6
0,01	225	568	239	576	527	763	6
38,80	199	577	217	585	527	763	6
±	219	577	223	585	527	763	6
0,39	225	577	239	585	527	763	6
10,16	199	587	217	595	527	763	6
±	219	587	223	595	527	763	6
0,13	225	587	239	595	527	763	6
45,48	199	596	217	604	527	763	6
±	219	596	223	604	527	763	6
1,26	225	596	239	604	527	763	6
15,28	199	605	217	613	527	763	6
±	219	605	223	613	527	763	6
2,22	225	605	239	613	527	763	6
8,59	200	614	215	623	527	763	6
±	217	614	221	623	527	763	6
0,13	223	614	237	623	527	763	6
18,40	199	624	217	632	527	763	6
±	219	624	223	632	527	763	6
0,23	225	624	239	632	527	763	6
7,03	200	633	215	641	527	763	6
±	217	633	221	641	527	763	6
0,36	223	633	237	641	527	763	6
1,22	200	643	215	651	527	763	6
±	217	643	221	651	527	763	6
0,25	223	643	237	651	527	763	6
29,51	199	652	217	660	527	763	6
±	219	652	223	660	527	763	6
0,47	225	652	239	660	527	763	6
43,57	199	661	217	669	527	763	6
±	219	661	223	669	527	763	6
5,37	225	661	239	669	527	763	6
12,24	199	670	217	678	527	763	6
±	219	670	223	678	527	763	6
0,12	225	670	239	678	527	763	6
10,42	199	680	217	688	527	763	6
±	219	680	223	688	527	763	6
0,01	225	680	239	688	527	763	6
6,29	299	531	314	539	527	763	6
±	315	531	320	539	527	763	6
0,21	321	531	336	539	527	763	6
33,98	299	540	318	548	527	763	6
±	320	540	324	548	527	763	6
0,4	326	540	336	548	527	763	6
4,87	299	549	314	557	527	763	6
±	315	549	320	557	527	763	6
0,02	321	549	336	557	527	763	6
7,31	299	559	314	567	527	763	6
±	315	559	320	567	527	763	6
0,21	321	559	336	567	527	763	6
3,08	299	568	314	576	527	763	6
±	315	568	320	576	527	763	6
0,01	321	568	336	576	527	763	6
17,05	297	577	316	585	527	763	6
±	318	577	322	585	527	763	6
0,47	324	577	338	585	527	763	6
2,44	299	587	314	595	527	763	6
±	315	587	320	595	527	763	6
0,19	321	587	336	595	527	763	6
17,31	297	596	316	604	527	763	6
±	318	596	322	604	527	763	6
0,11	324	596	338	604	527	763	6
12,69	297	605	316	613	527	763	6
±	318	605	322	613	527	763	6
0,13	324	605	338	613	527	763	6
2,31	299	614	314	623	527	763	6
±	315	614	320	623	527	763	6
0,01	321	614	336	623	527	763	6
5,77	299	624	314	632	527	763	6
±	315	624	320	632	527	763	6
0,21	321	624	336	632	527	763	6
1,54	299	633	314	641	527	763	6
±	315	633	320	641	527	763	6
0,36	321	633	336	641	527	763	6
0,64	299	643	314	651	527	763	6
±	315	643	320	651	527	763	6
0,18	321	643	336	651	527	763	6
12,82	297	652	316	660	527	763	6
±	318	652	322	660	527	763	6
1,76	324	652	338	660	527	763	6
11,67	297	661	316	669	527	763	6
±	318	661	322	669	527	763	6
0,23	324	661	338	669	527	763	6
5,38	299	670	314	678	527	763	6
±	315	670	320	678	527	763	6
0,34	321	670	336	678	527	763	6
9,49	299	680	314	688	527	763	6
±	315	680	320	688	527	763	6
0,04	321	680	336	688	527	763	6
50,90	397	531	416	539	527	763	6
±	418	531	422	539	527	763	6
3,86	423	531	438	539	527	763	6
246,77	393	540	416	548	527	763	6
±	417	540	421	548	527	763	6
19,41	423	540	442	548	527	763	6
31,30	397	549	416	557	527	763	6
±	418	549	422	557	527	763	6
2,55	423	549	438	557	527	763	6
58,57	397	559	416	567	527	763	6
±	418	559	422	567	527	763	6
5,08	423	559	438	567	527	763	6
22,84	397	568	416	576	527	763	6
±	418	568	422	576	527	763	6
1,96	423	568	438	576	527	763	6
101,69	395	577	418	585	527	763	6
±	419	577	423	585	527	763	6
8,80	425	577	440	585	527	763	6
17,33	397	587	416	595	527	763	6
±	418	587	422	595	527	763	6
1,75	423	587	438	595	527	763	6
106,66	395	596	418	604	527	763	6
±	419	596	423	604	527	763	6
9,00	425	596	440	604	527	763	6
65,82	397	605	416	613	527	763	6
±	418	605	422	613	527	763	6
5,86	423	605	438	613	527	763	6
19,34	397	614	416	623	527	763	6
±	418	614	422	623	527	763	6
1,57	423	614	438	623	527	763	6
38,69	397	624	416	632	527	763	6
±	418	624	422	632	527	763	6
3,13	423	624	438	632	527	763	6
20,15	397	633	416	641	527	763	6
±	418	633	422	641	527	763	6
1,57	423	633	438	641	527	763	6
3,76	399	643	414	651	527	763	6
±	415	643	419	651	527	763	6
0,77	421	643	436	651	527	763	6
61,93	397	652	416	660	527	763	6
±	418	652	422	660	527	763	6
4,52	423	652	438	660	527	763	6
73,75	397	661	416	669	527	763	6
±	418	661	422	669	527	763	6
5,31	423	661	438	669	527	763	6
34,38	397	670	416	678	527	763	6
±	418	670	422	678	527	763	6
3,71	423	670	438	678	527	763	6
9,67	399	680	414	688	527	763	6
±	415	680	419	688	527	763	6
0,02	421	680	436	688	527	763	6
*Aminoácidos	64	693	105	700	527	763	6
esenciales.	106	693	139	700	527	763	6
-252-	252	718	275	729	527	763	6
M.	173	33	180	42	527	763	7
Silva	182	33	197	42	527	763	7
et	199	33	205	42	527	763	7
al.	207	33	214	42	527	763	7
/	216	33	218	42	527	763	7
Scientia	220	33	245	42	527	763	7
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	7
9(2)	291	33	302	42	527	763	7
247	304	33	315	42	527	763	7
–	317	33	321	42	527	763	7
257	323	33	334	42	527	763	7
(2018)	335	33	354	42	527	763	7
Según	64	56	92	67	527	763	7
Bowman	96	56	134	67	527	763	7
y	138	56	142	67	527	763	7
Russell	146	56	178	67	527	763	7
(2003)	182	56	210	67	527	763	7
si	214	56	221	67	527	763	7
bien	225	56	244	67	527	763	7
el	247	56	255	67	527	763	7
score	64	67	89	78	527	763	7
de	96	67	106	78	527	763	7
una	113	67	129	78	527	763	7
proteína	136	67	172	78	527	763	7
se	179	67	189	78	527	763	7
refleja	196	67	224	78	527	763	7
en	230	67	241	78	527	763	7
el	247	67	255	78	527	763	7
contenido	64	77	108	88	527	763	7
en	111	77	122	88	527	763	7
aminoácidos	125	77	181	88	527	763	7
(AA)	184	77	203	88	527	763	7
que	206	77	223	88	527	763	7
posee,	226	77	255	88	527	763	7
en	64	88	75	98	527	763	7
comparación	81	88	138	98	527	763	7
con	144	88	160	98	527	763	7
una	166	88	183	98	527	763	7
proteína	189	88	225	98	527	763	7
ideal,	231	88	255	98	527	763	7
cuando	64	98	97	109	527	763	7
se	101	98	111	109	527	763	7
requiere	116	98	153	109	527	763	7
conocer	158	98	194	109	527	763	7
la	198	98	206	109	527	763	7
utilización	211	98	255	109	527	763	7
de	64	109	75	119	527	763	7
estos	78	109	102	119	527	763	7
AA	105	109	118	119	527	763	7
en	121	109	132	119	527	763	7
el	135	109	143	119	527	763	7
organismo,	146	109	195	119	527	763	7
es	198	109	209	119	527	763	7
necesario	212	109	255	119	527	763	7
realizar	64	119	98	130	527	763	7
la	105	119	113	130	527	763	7
corrección	121	119	169	130	527	763	7
de	177	119	188	130	527	763	7
este	196	119	214	130	527	763	7
escore,	222	119	255	130	527	763	7
según	64	129	91	140	527	763	7
la	93	129	101	140	527	763	7
digestibilidad	103	129	162	140	527	763	7
proteica	164	129	201	140	527	763	7
(PDCAAS).	203	129	251	140	527	763	7
En	64	140	75	150	527	763	7
la	78	140	86	150	527	763	7
Tabla	88	140	113	150	527	763	7
3	115	140	121	150	527	763	7
se	123	140	133	150	527	763	7
muestran	136	140	178	150	527	763	7
los	180	140	193	150	527	763	7
resultados	195	140	242	150	527	763	7
de	244	140	255	150	527	763	7
PDCAAS	64	150	102	161	527	763	7
para	110	150	130	161	527	763	7
los	138	150	151	161	527	763	7
2	158	150	164	161	527	763	7
tratamientos	172	150	227	161	527	763	7
y	235	150	240	161	527	763	7
el	247	150	255	161	527	763	7
testigo,	64	161	97	171	527	763	7
resultando	101	161	148	171	527	763	7
el	151	161	159	171	527	763	7
aminoácido	163	161	214	171	527	763	7
limitante	218	161	255	171	527	763	7
la	64	171	72	182	527	763	7
isoleucina	76	171	120	182	527	763	7
para	124	171	144	182	527	763	7
las	148	171	161	182	527	763	7
3	165	171	170	182	527	763	7
muestras,	174	171	218	182	527	763	7
con	221	171	238	182	527	763	7
4,2	242	171	255	182	527	763	7
en	64	182	75	192	527	763	7
etanol,	78	182	108	192	527	763	7
1,8	111	182	125	192	527	763	7
en	128	182	139	192	527	763	7
solución	142	182	179	192	527	763	7
salina	182	182	208	192	527	763	7
y	211	182	216	192	527	763	7
13	219	182	230	192	527	763	7
en	233	182	244	192	527	763	7
la	248	182	255	192	527	763	7
muestra	64	192	100	202	527	763	7
testigo	112	192	142	202	527	763	7
(sin	153	192	169	202	527	763	7
tratamiento)	181	192	235	202	527	763	7
Al	246	192	255	202	527	763	7
respecto,	64	202	106	213	527	763	7
Suarez	112	202	143	213	527	763	7
et	148	202	157	213	527	763	7
al.	162	202	173	213	527	763	7
(2006)	179	202	207	213	527	763	7
indica	212	202	239	213	527	763	7
un	245	202	255	213	527	763	7
PDCAAS	64	213	102	223	527	763	7
de	109	213	120	223	527	763	7
42,94	127	213	151	223	527	763	7
para	158	213	178	223	527	763	7
la	185	213	193	223	527	763	7
lisina	200	213	223	223	527	763	7
en	230	213	241	223	527	763	7
la	248	213	255	223	527	763	7
almendra,	64	223	108	234	527	763	7
en	116	223	127	234	527	763	7
la	135	223	142	234	527	763	7
harina	150	223	178	234	527	763	7
de	186	223	197	234	527	763	7
arvejas	204	223	237	234	527	763	7
un	244	223	255	234	527	763	7
PDCAAS	64	234	102	244	527	763	7
de	110	234	121	244	527	763	7
43,34	129	234	153	244	527	763	7
para	161	234	181	244	527	763	7
el	189	234	197	244	527	763	7
aminoácido	204	234	255	244	527	763	7
histidina,	64	244	104	254	527	763	7
en	108	244	119	254	527	763	7
el	123	244	131	254	527	763	7
caso	135	244	156	254	527	763	7
de	160	244	171	254	527	763	7
la	175	244	183	254	527	763	7
harina	187	244	215	254	527	763	7
de	220	244	230	254	527	763	7
trigo	235	244	255	254	527	763	7
reportó	64	254	97	265	527	763	7
un	99	254	110	265	527	763	7
PDCAAS	112	254	151	265	527	763	7
de	153	254	164	265	527	763	7
47,81	166	254	190	265	527	763	7
para	193	254	213	265	527	763	7
la	215	254	223	265	527	763	7
lisina	225	254	248	265	527	763	7
y	250	254	255	265	527	763	7
en	64	265	75	275	527	763	7
las	79	265	92	275	527	763	7
lentejas	96	265	130	275	527	763	7
un	134	265	145	275	527	763	7
PDCAAS	149	265	188	275	527	763	7
de	191	265	203	275	527	763	7
63,34	207	265	231	275	527	763	7
para	235	265	255	275	527	763	7
los	64	275	77	286	527	763	7
aminoácidos	86	275	142	286	527	763	7
azufrados	152	275	196	286	527	763	7
(FAO/WHO,	205	275	255	286	527	763	7
1989).	64	286	91	296	527	763	7
Efecto	64	303	92	314	527	763	7
sobre	95	303	120	314	527	763	7
el	122	303	130	314	527	763	7
perfil	132	303	155	314	527	763	7
toxicológico	157	303	210	314	527	763	7
La	64	314	75	324	527	763	7
presencia	80	314	124	324	527	763	7
de	129	314	141	324	527	763	7
saponinas	146	314	191	324	527	763	7
y	196	314	201	324	527	763	7
taninos	207	314	239	324	527	763	7
no	244	314	255	324	527	763	7
solamente	64	324	109	334	527	763	7
ejercen	121	324	154	334	527	763	7
una	166	324	183	334	527	763	7
acción	195	324	224	334	527	763	7
anti-	236	324	255	334	527	763	7
nutricional	64	334	111	345	527	763	7
reduciendo	114	334	164	345	527	763	7
la	167	334	175	345	527	763	7
digestibilidad	178	334	237	345	527	763	7
y	239	334	244	345	527	763	7
el	247	334	255	345	527	763	7
valor	64	345	86	355	527	763	7
biológico	88	345	129	355	527	763	7
de	131	345	142	355	527	763	7
las	144	345	157	355	527	763	7
semillas	159	345	195	355	527	763	7
(McAllister	197	345	245	355	527	763	7
et	247	344	256	355	527	763	7
al	64	355	72	366	527	763	7
.,	72	355	77	366	527	763	7
1994)	88	355	113	366	527	763	7
sino	124	355	142	366	527	763	7
también	153	355	188	366	527	763	7
afectan	199	355	232	366	527	763	7
las	243	355	255	366	527	763	7
características	64	366	130	376	527	763	7
sensoriales.	133	366	187	376	527	763	7
La	190	366	201	376	527	763	7
Torta	204	366	228	376	527	763	7
Testi-	231	366	255	376	527	763	7
go	64	376	75	387	527	763	7
muestra	79	376	116	387	527	763	7
un	120	376	131	387	527	763	7
fuerte	135	376	162	387	527	763	7
sabor	166	376	191	387	527	763	7
astringente	196	376	246	387	527	763	7
y	250	376	255	387	527	763	7
amargo	64	386	98	397	527	763	7
de	109	386	120	397	527	763	7
acuerdo	131	386	167	397	527	763	7
a	179	386	184	397	527	763	7
las	195	386	208	397	527	763	7
pruebas	219	386	255	397	527	763	7
sensoriales	64	397	114	407	527	763	7
desarrolladas	128	397	189	407	527	763	7
(Datos	202	397	231	407	527	763	7
no	245	397	255	407	527	763	7
publicados).	64	407	118	418	527	763	7
En	121	407	133	418	527	763	7
el	136	407	144	418	527	763	7
test	147	407	163	418	527	763	7
de	166	407	177	418	527	763	7
sabor	180	407	205	418	527	763	7
amargo	208	407	242	418	527	763	7
se	245	407	255	418	527	763	7
le	64	418	72	428	527	763	7
indico	79	418	106	428	527	763	7
a	114	418	119	428	527	763	7
las	127	418	139	428	527	763	7
personas	147	418	188	428	527	763	7
identificar	195	418	240	428	527	763	7
la	248	418	255	428	527	763	7
intensidad	64	428	110	439	527	763	7
de	115	428	126	439	527	763	7
la	131	428	139	439	527	763	7
diferencia	143	428	188	439	527	763	7
respecto	193	428	232	439	527	763	7
a	237	428	242	439	527	763	7
la	248	428	255	439	527	763	7
prueba	64	438	95	449	527	763	7
testigo	105	438	135	449	527	763	7
que	145	438	161	449	527	763	7
se	171	438	181	449	527	763	7
le	191	438	199	449	527	763	7
asigno	208	438	238	449	527	763	7
la	248	438	255	449	527	763	7
puntuacion	64	449	113	459	527	763	7
de	116	449	127	459	527	763	7
cero,	130	449	153	459	527	763	7
Los	156	449	171	459	527	763	7
resultados	174	449	221	459	527	763	7
son	224	449	240	459	527	763	7
los	243	449	255	459	527	763	7
siguientes	64	459	109	470	527	763	7
Etanol:	112	459	143	470	527	763	7
-1,875,	146	459	176	470	527	763	7
Solucion	179	459	217	470	527	763	7
salino:	220	459	249	470	527	763	7
-	252	459	255	470	527	763	7
1,775,	64	470	91	480	527	763	7
y	96	470	101	480	527	763	7
soya	106	470	127	480	527	763	7
con	130	470	146	480	527	763	7
menos	148	470	178	480	527	763	7
sabor	180	470	205	480	527	763	7
amargo	208	470	242	480	527	763	7
en	244	470	255	480	527	763	7
promedio	64	480	106	491	527	763	7
con	110	480	126	491	527	763	7
un	130	480	141	491	527	763	7
puntaje	145	480	178	491	527	763	7
de	182	480	193	491	527	763	7
-1,15.	198	480	223	491	527	763	7
A	227	480	233	491	527	763	7
más	237	480	255	491	527	763	7
negativo	64	490	102	501	527	763	7
el	104	490	112	501	527	763	7
puntaje	115	490	148	501	527	763	7
menos	150	490	179	501	527	763	7
amargor	182	490	220	501	527	763	7
y	222	490	227	501	527	763	7
sabor	230	490	255	501	527	763	7
astringente	64	501	114	512	527	763	7
respecto	116	501	155	512	527	763	7
al	158	501	166	512	527	763	7
testigo.	168	501	201	512	527	763	7
En	272	56	284	67	527	763	7
la	288	56	296	67	527	763	7
Figura	300	56	328	67	527	763	7
3	332	56	337	67	527	763	7
se	341	56	351	67	527	763	7
muestra	355	56	392	67	527	763	7
que	396	56	412	67	527	763	7
en	416	56	427	67	527	763	7
la	431	56	439	67	527	763	7
torta	443	56	464	67	527	763	7
tratada	272	67	304	78	527	763	7
con	311	67	327	78	527	763	7
etanol	334	67	361	78	527	763	7
la	368	67	376	78	527	763	7
concentración	382	67	446	78	527	763	7
de	453	67	464	78	527	763	7
taninos	272	77	305	88	527	763	7
es	310	77	320	88	527	763	7
de	326	77	337	88	527	763	7
82	343	77	354	88	527	763	7
mg/100	359	77	391	88	527	763	7
g	397	77	402	88	527	763	7
de	408	77	419	88	527	763	7
muestra,	425	77	464	88	527	763	7
habiendo	272	88	313	98	527	763	7
una	316	88	332	98	527	763	7
disminución	334	88	387	98	527	763	7
del	390	88	403	98	527	763	7
90%	406	88	424	98	527	763	7
después	426	88	464	98	527	763	7
del	272	98	286	109	527	763	7
tratamiento,	290	98	343	109	527	763	7
en	346	98	357	109	527	763	7
la	361	98	369	109	527	763	7
muestra	372	98	408	109	527	763	7
tratada	412	98	444	109	527	763	7
con	447	98	464	109	527	763	7
solución	272	109	309	119	527	763	7
salino	313	109	339	119	527	763	7
se	342	109	352	119	527	763	7
obtuvo	356	109	386	119	527	763	7
71,6	389	109	408	119	527	763	7
mg/100g	411	109	449	119	527	763	7
de	453	109	464	119	527	763	7
taninos	272	119	305	130	527	763	7
y	310	119	315	130	527	763	7
801,6	320	119	344	130	527	763	7
mg/100	350	119	382	130	527	763	7
g	387	119	393	130	527	763	7
en	398	119	409	130	527	763	7
la	414	119	422	130	527	763	7
muestra	427	119	464	130	527	763	7
testigo.	272	129	305	140	527	763	7
Ambos	309	129	339	140	527	763	7
tratamientos	343	129	399	140	527	763	7
tuvieron	403	129	439	140	527	763	7
éxito	443	129	464	140	527	763	7
sobre	272	140	298	150	527	763	7
la	302	140	310	150	527	763	7
extracción	314	140	360	150	527	763	7
de	364	140	375	150	527	763	7
taninos	380	140	412	150	527	763	7
de	416	140	427	150	527	763	7
la	431	140	439	150	527	763	7
torta	443	140	464	150	527	763	7
de	272	150	283	161	527	763	7
moringa,	292	150	331	161	527	763	7
los	340	150	352	161	527	763	7
factores	361	150	397	161	527	763	7
que	406	150	422	161	527	763	7
pueden	431	150	464	161	527	763	7
afectar	272	161	304	171	527	763	7
a	308	161	313	171	527	763	7
la	317	161	325	171	527	763	7
extracción	329	161	375	171	527	763	7
son	379	161	395	171	527	763	7
los	399	161	412	171	527	763	7
siguientes,	416	161	464	171	527	763	7
pH,	272	171	288	182	527	763	7
la	292	171	299	182	527	763	7
adición	303	171	335	182	527	763	7
de	339	171	350	182	527	763	7
un	354	171	365	182	527	763	7
reactivo	368	171	404	182	527	763	7
formador	408	171	449	182	527	763	7
de	453	171	464	182	527	763	7
pares	272	182	298	192	527	763	7
iónicos	301	182	332	192	527	763	7
o	335	182	341	192	527	763	7
la	344	182	352	192	527	763	7
adición	355	182	387	192	527	763	7
de	390	182	401	192	527	763	7
sales	404	182	427	192	527	763	7
neutras	430	182	464	192	527	763	7
a	272	192	278	202	527	763	7
la	281	192	288	202	527	763	7
fase	291	192	310	202	527	763	7
acuosa	313	192	344	202	527	763	7
para	347	192	368	202	527	763	7
reducir	370	192	402	202	527	763	7
la	405	192	413	202	527	763	7
solubilidad	416	192	464	202	527	763	7
del	272	202	286	213	527	763	7
analito	290	202	320	213	527	763	7
(Cela	324	202	346	213	527	763	7
et	350	202	359	213	527	763	7
al	363	202	371	213	527	763	7
.,	371	202	376	213	527	763	7
2002)	380	202	405	213	527	763	7
Técnicas	409	202	449	213	527	763	7
de	453	202	464	213	527	763	7
extracción	272	213	319	223	527	763	7
sólido-líquido	324	213	383	223	527	763	7
y	389	213	394	223	527	763	7
liquido-liquido,	399	213	464	223	527	763	7
basados	272	223	310	234	527	763	7
en	313	223	324	234	527	763	7
la	328	223	335	234	527	763	7
polaridad;	339	223	384	234	527	763	7
son	387	223	403	234	527	763	7
comúnmente	407	223	464	234	527	763	7
usados	272	234	304	244	527	763	7
para	315	234	335	244	527	763	7
remover	346	234	383	244	527	763	7
sustancias	394	234	442	244	527	763	7
de	453	234	464	244	527	763	7
interferencia	272	244	329	254	527	763	7
(azucares,	333	244	379	254	527	763	7
ácidos	384	244	413	254	527	763	7
orgánicos,	417	244	464	254	527	763	7
etc.)	272	254	292	265	527	763	7
o	301	254	306	265	527	763	7
fenólicos	314	254	354	265	527	763	7
no	362	254	373	265	527	763	7
deseados	381	254	424	265	527	763	7
de	432	254	443	265	527	763	7
los	451	254	464	265	527	763	7
fenólicos	272	265	312	275	527	763	7
de	314	265	325	275	527	763	7
interés.	328	265	361	275	527	763	7
Los	272	275	288	286	527	763	7
taninos	291	275	324	286	527	763	7
cuentan	327	275	363	286	527	763	7
con	366	275	382	286	527	763	7
efectos	385	275	418	286	527	763	7
benéficos	421	275	464	286	527	763	7
para	272	286	293	296	527	763	7
la	297	286	305	296	527	763	7
salud	309	286	333	296	527	763	7
por	337	286	352	296	527	763	7
sus	356	286	372	296	527	763	7
propiedades	376	286	431	296	527	763	7
astrin-	435	286	464	296	527	763	7
gentes,	272	296	305	307	527	763	7
antiinflamatorias,	316	296	393	307	527	763	7
cicatrizantes,	404	296	464	307	527	763	7
antioxidantes	272	307	331	317	527	763	7
y	342	307	347	317	527	763	7
antibacterianas,	358	307	430	317	527	763	7
entre	440	307	464	317	527	763	7
otros.	272	317	298	327	527	763	7
Sin	307	317	320	327	527	763	7
embargo,	329	317	371	327	527	763	7
en	379	317	390	327	527	763	7
altas	399	317	420	327	527	763	7
concen-	428	317	464	327	527	763	7
traciones,	272	327	317	338	527	763	7
puede	324	327	351	338	527	763	7
limitar	358	327	386	338	527	763	7
la	393	327	401	338	527	763	7
absorción	408	327	452	338	527	763	7
y	459	327	464	338	527	763	7
digestibilidad	272	338	331	348	527	763	7
de	335	338	346	348	527	763	7
algunos	350	338	384	348	527	763	7
nutrientes,	388	338	436	348	527	763	7
como	440	338	464	348	527	763	7
es	272	348	283	359	527	763	7
el	287	348	295	359	527	763	7
caso	300	348	321	359	527	763	7
del	326	348	340	359	527	763	7
hierro	345	348	371	359	527	763	7
y	376	348	381	359	527	763	7
las	386	348	399	359	527	763	7
proteínas,	403	348	448	359	527	763	7
en	453	348	464	359	527	763	7
gran	272	359	293	369	527	763	7
parte	305	359	329	369	527	763	7
responsables	341	359	400	369	527	763	7
del	413	359	426	369	527	763	7
sabor	438	359	464	369	527	763	7
astringente	272	369	323	380	527	763	7
de	326	369	337	380	527	763	7
la	340	369	348	380	527	763	7
Torta	351	369	375	380	527	763	7
Testigo,	378	369	413	380	527	763	7
tienen	417	369	444	380	527	763	7
que	447	369	463	380	527	763	7
ser	272	380	287	390	527	763	7
removidos,	293	380	341	390	527	763	7
lo	347	380	355	390	527	763	7
que	361	380	378	390	527	763	7
implica	384	380	415	390	527	763	7
intervenir	421	380	464	390	527	763	7
sobre	272	390	298	400	527	763	7
su	303	390	314	400	527	763	7
composición,	319	390	378	400	527	763	7
especialmente	384	390	447	400	527	763	7
su	453	390	464	400	527	763	7
fracción	272	400	309	411	527	763	7
fenólica	316	400	351	411	527	763	7
(Velasquez-Valderrama,	358	400	464	411	527	763	7
2004;	272	411	297	421	527	763	7
Bagepallis	299	411	345	421	527	763	7
et	347	410	356	421	527	763	7
al	358	410	366	421	527	763	7
.,	366	411	371	421	527	763	7
1982).	374	411	401	421	527	763	7
Según	272	421	300	432	527	763	7
Antolovich	303	421	349	432	527	763	7
et	352	421	360	432	527	763	7
al.	363	421	373	432	527	763	7
(2000)	376	421	403	432	527	763	7
la	406	421	414	432	527	763	7
solubilidad	416	421	464	432	527	763	7
de	272	432	283	442	527	763	7
los	297	432	310	442	527	763	7
compuestos	324	432	377	442	527	763	7
fenólicos	391	432	431	442	527	763	7
está	445	432	464	442	527	763	7
determinada	272	442	328	453	527	763	7
por	338	442	353	453	527	763	7
el	362	442	370	453	527	763	7
tipo	380	442	396	453	527	763	7
de	406	442	417	453	527	763	7
solvente	427	442	464	453	527	763	7
(polaridad),	272	452	324	463	527	763	7
grado	326	452	353	463	527	763	7
de	355	452	366	463	527	763	7
polimerización	369	452	434	463	527	763	7
de	437	452	448	463	527	763	7
los	451	452	464	463	527	763	7
fenólicos,	272	463	315	473	527	763	7
así	320	463	333	473	527	763	7
como	338	463	362	473	527	763	7
la	367	463	375	473	527	763	7
interacción	380	463	430	473	527	763	7
de	435	463	446	473	527	763	7
los	451	463	464	473	527	763	7
fenólicos	272	473	312	484	527	763	7
con	321	473	337	484	527	763	7
otros	346	473	369	484	527	763	7
constituyentes	377	473	442	484	527	763	7
del	450	473	464	484	527	763	7
alimento	272	484	310	494	527	763	7
y	318	484	323	494	527	763	7
la	331	484	339	494	527	763	7
formación	347	484	391	494	527	763	7
de	400	484	411	494	527	763	7
complejos	419	484	464	494	527	763	7
insolubles.	272	494	320	505	527	763	7
Tabla	64	520	83	528	527	763	7
3	85	520	89	528	527	763	7
Puntaje	64	528	90	536	527	763	7
y	94	528	98	536	527	763	7
Escore	102	528	126	536	527	763	7
de	130	528	139	536	527	763	7
Aminoácidos	143	528	187	536	527	763	7
corregidos	192	528	229	536	527	763	7
por	233	528	245	536	527	763	7
digestibilidad	249	528	295	536	527	763	7
de	299	528	308	536	527	763	7
las	312	528	322	536	527	763	7
tortas	326	528	346	536	527	763	7
de	351	528	359	536	527	763	7
semilla	363	528	387	536	527	763	7
de	392	528	400	536	527	763	7
moringa,	404	528	435	536	527	763	7
cuadro	439	528	463	536	527	763	7
comparativo	64	536	106	544	527	763	7
Aminoácido	95	554	135	562	527	763	7
Histidina	67	568	97	576	527	763	7
Isoleucina	67	578	102	586	527	763	7
Leucina	67	587	94	595	527	763	7
Lisina	67	596	87	604	527	763	7
*Metionina+Cisteína	67	606	135	614	527	763	7
*Fenilalanina+Tirosina	67	615	143	623	527	763	7
Treonina	67	624	97	632	527	763	7
Triptófano	67	633	102	641	527	763	7
Valina	67	643	88	651	527	763	7
AA	181	549	191	557	527	763	7
Referencia	192	549	230	557	527	763	7
mg/g/proteína	181	558	229	566	527	763	7
19	201	568	209	576	527	763	7
28	201	578	209	586	527	763	7
66	201	587	209	595	527	763	7
58	201	596	209	604	527	763	7
25	201	606	209	614	527	763	7
63	201	615	209	623	527	763	7
34	201	624	209	632	527	763	7
11	201	633	209	641	527	763	7
35	201	643	209	651	527	763	7
Score	269	549	289	557	527	763	7
x	290	549	294	557	527	763	7
digestibilidad	250	558	295	566	527	763	7
(OH)	297	558	313	566	527	763	7
48	277	568	286	576	527	763	7
4,2	276	578	286	586	527	763	7
46	277	587	286	595	527	763	7
17	277	596	286	604	527	763	7
24,2	274	606	289	614	527	763	7
79,7	274	615	289	623	527	763	7
100	275	624	287	632	527	763	7
100	275	633	287	641	527	763	7
49	277	643	286	651	527	763	7
Score=	64	655	85	662	527	763	7
mg	86	655	95	662	527	763	7
de	97	655	104	662	527	763	7
aminoácidos	106	655	143	662	527	763	7
en	145	655	152	662	527	763	7
proteína	153	655	178	662	527	763	7
en	179	655	186	662	527	763	7
estudio/mg	188	655	220	662	527	763	7
de	222	655	229	662	527	763	7
aminoácidos	230	655	268	662	527	763	7
en	269	655	276	662	527	763	7
proteína	278	655	302	662	527	763	7
patrón	304	655	323	662	527	763	7
Digestibilidad:	64	662	106	669	527	763	7
Etanol	107	662	126	669	527	763	7
=	127	662	131	669	527	763	7
86,08,	133	662	151	669	527	763	7
Solución	152	662	177	669	527	763	7
salina:	179	662	198	669	527	763	7
73,26,	199	662	218	669	527	763	7
Testigo	219	662	241	669	527	763	7
=	242	662	246	669	527	763	7
91	247	662	254	669	527	763	7
OH	64	669	73	676	527	763	7
=	75	669	78	676	527	763	7
muestra	80	669	104	676	527	763	7
etanol,	105	669	125	676	527	763	7
SS	127	669	135	676	527	763	7
=	136	669	140	676	527	763	7
muestra	141	669	166	676	527	763	7
solución	167	669	192	676	527	763	7
salina,	193	669	212	676	527	763	7
T	214	669	217	676	527	763	7
=	219	669	222	676	527	763	7
testigo	224	669	244	676	527	763	7
(sin	246	669	256	676	527	763	7
tratamiento)	258	669	294	676	527	763	7
PDCAAS:	64	676	91	683	527	763	7
Etanol	93	676	112	683	527	763	7
=	113	676	117	683	527	763	7
4,2,	118	676	129	683	527	763	7
Solución	130	676	156	683	527	763	7
salino	157	676	174	683	527	763	7
=	176	676	179	683	527	763	7
1,8,	181	676	192	683	527	763	7
Testigo	193	676	215	683	527	763	7
(sin	217	676	227	683	527	763	7
tratamiento)	229	676	265	683	527	763	7
=	266	676	270	683	527	763	7
13,8	271	676	284	683	527	763	7
Aminoácido	64	683	99	690	527	763	7
limitante:	100	683	127	690	527	763	7
isoleucina.	129	683	160	690	527	763	7
*Metionina	64	690	95	697	527	763	7
y	96	690	100	697	527	763	7
Fenilalanina	101	690	136	697	527	763	7
son	138	690	149	697	527	763	7
precursores	150	690	186	697	527	763	7
de	188	690	195	697	527	763	7
Cisteína	196	690	220	697	527	763	7
y	222	690	225	697	527	763	7
Tirosina	226	690	250	697	527	763	7
respectivamente.	252	690	302	697	527	763	7
-253-	252	718	275	729	527	763	7
Score	342	549	362	557	527	763	7
x	364	549	367	557	527	763	7
digestibilidad	324	558	369	566	527	763	7
(SS)	371	558	385	566	527	763	7
12	350	568	359	576	527	763	7
1,8	349	578	360	586	527	763	7
17	350	587	359	595	527	763	7
77	350	596	359	604	527	763	7
4	352	606	357	614	527	763	7
18	350	615	359	623	527	763	7
46	350	624	359	632	527	763	7
9,3	349	633	360	641	527	763	7
13	350	643	359	651	527	763	7
Score	414	549	434	557	527	763	7
x	436	549	440	557	527	763	7
digestibilidad	398	558	444	566	527	763	7
(T)	446	558	455	566	527	763	7
100	421	568	433	576	527	763	7
13	423	578	431	586	527	763	7
100	421	587	433	595	527	763	7
61	423	596	431	604	527	763	7
73	423	606	431	614	527	763	7
100	421	615	433	623	527	763	7
100	421	624	433	632	527	763	7
100	421	633	433	641	527	763	7
100	421	643	433	651	527	763	7
M.	173	33	180	42	527	763	8
Silva	182	33	197	42	527	763	8
et	199	33	205	42	527	763	8
al.	207	33	214	42	527	763	8
/	216	33	218	42	527	763	8
Scientia	220	33	245	42	527	763	8
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	8
9(2)	291	33	302	42	527	763	8
247	304	33	315	42	527	763	8
–	317	33	321	42	527	763	8
257	323	33	334	42	527	763	8
(2018)	335	33	354	42	527	763	8
El	64	56	72	67	527	763	8
metanol,	76	56	114	67	527	763	8
etanol,	118	56	148	67	527	763	8
acetona,	152	56	190	67	527	763	8
agua,	194	56	218	67	527	763	8
acetato	222	56	255	67	527	763	8
de	64	67	75	78	527	763	8
etilo,	81	67	103	78	527	763	8
entre	110	67	133	78	527	763	8
otros,	140	67	165	78	527	763	8
son	172	67	188	78	527	763	8
los	194	67	207	78	527	763	8
solventes	213	67	255	78	527	763	8
frecuentemente	64	77	134	88	527	763	8
usados	137	77	169	88	527	763	8
para	173	77	193	88	527	763	8
la	197	77	205	88	527	763	8
extracción	209	77	255	88	527	763	8
de	64	88	75	98	527	763	8
estos	78	88	102	98	527	763	8
compuestos;	106	88	162	98	527	763	8
con	166	88	182	98	527	763	8
menos	186	88	215	98	527	763	8
frecuen-	218	88	255	98	527	763	8
cia	64	98	77	109	527	763	8
se	82	98	92	109	527	763	8
usan	97	98	118	109	527	763	8
propanol,	122	98	165	109	527	763	8
dimetilformamida	169	98	246	109	527	763	8
y	250	98	255	109	527	763	8
sus	64	109	79	119	527	763	8
combinaciones,	87	109	156	119	527	763	8
por	164	109	179	119	527	763	8
ello,	187	109	205	119	527	763	8
probable-	213	109	255	119	527	763	8
mente,	64	119	94	130	527	763	8
se	100	119	110	130	527	763	8
produce	116	119	152	130	527	763	8
una	158	119	174	130	527	763	8
remoción	180	119	221	130	527	763	8
impor-	227	119	255	130	527	763	8
tante	64	129	87	140	527	763	8
utilizando	91	129	133	140	527	763	8
el	138	129	146	140	527	763	8
alcohol	150	129	182	140	527	763	8
etílico.	186	129	216	140	527	763	8
En	221	129	232	140	527	763	8
este	236	129	255	140	527	763	8
caso,	64	140	88	150	527	763	8
ambos	95	140	124	150	527	763	8
métodos	131	140	169	150	527	763	8
de	177	140	188	150	527	763	8
desamargado	195	140	255	150	527	763	8
(Torta	64	150	91	161	527	763	8
SS	96	150	108	161	527	763	8
y	113	150	117	161	527	763	8
Torta	122	150	146	161	527	763	8
OH),	151	150	171	161	527	763	8
dieron	176	150	204	161	527	763	8
resultados	209	150	255	161	527	763	8
satisfactorios.	64	161	127	171	527	763	8
Uno	64	171	82	182	527	763	8
de	87	171	98	182	527	763	8
los	104	171	116	182	527	763	8
compuestos	122	171	175	182	527	763	8
indeseables	181	171	233	182	527	763	8
que	239	171	255	182	527	763	8
más	64	182	82	192	527	763	8
destaca	89	182	124	192	527	763	8
en	130	182	141	192	527	763	8
la	148	182	155	192	527	763	8
Torta	162	182	185	192	527	763	8
Testigo	192	182	224	192	527	763	8
es	231	182	241	192	527	763	8
la	248	182	255	192	527	763	8
saponina,	64	192	107	202	527	763	8
que	113	192	129	202	527	763	8
en	135	192	146	202	527	763	8
la	152	192	160	202	527	763	8
Figura	166	192	194	202	527	763	8
3	200	192	206	202	527	763	8
se	212	192	222	202	527	763	8
puede	228	192	255	202	527	763	8
observar	64	202	103	213	527	763	8
alcanza	109	202	143	213	527	763	8
un	150	202	161	213	527	763	8
valor	167	202	189	213	527	763	8
alrededor	195	202	238	213	527	763	8
de	244	202	255	213	527	763	8
3000	64	213	85	223	527	763	8
mg/100	91	213	123	223	527	763	8
g.	129	213	137	223	527	763	8
Esta	143	213	162	223	527	763	8
sustancia,	168	213	213	223	527	763	8
en	218	213	229	223	527	763	8
gran	235	213	255	223	527	763	8
parte,	64	223	90	234	527	763	8
es	94	223	104	234	527	763	8
la	107	223	115	234	527	763	8
responsable	119	223	173	234	527	763	8
del	176	223	190	234	527	763	8
sabor	193	223	218	234	527	763	8
amargo	221	223	255	234	527	763	8
de	64	234	75	244	527	763	8
la	77	234	85	244	527	763	8
torta	87	234	108	244	527	763	8
cruda.	110	234	139	244	527	763	8
Las	64	244	80	254	527	763	8
saponinas	85	244	130	254	527	763	8
se	134	244	145	254	527	763	8
encuentran	150	244	200	254	527	763	8
en	205	244	216	254	527	763	8
muchos	221	244	255	254	527	763	8
vegetales	64	254	106	265	527	763	8
como	111	254	135	265	527	763	8
el	140	254	148	265	527	763	8
Quillaje	152	254	185	265	527	763	8
saponaria	190	254	233	265	527	763	8
y	238	254	243	265	527	763	8
la	248	254	255	265	527	763	8
Saponaria	64	264	109	275	527	763	8
officinalis	111	264	153	275	527	763	8
,	154	265	157	275	527	763	8
las	159	265	172	275	527	763	8
semillas	174	265	210	275	527	763	8
de	212	265	223	275	527	763	8
quinua	226	265	255	275	527	763	8
y	64	275	69	286	527	763	8
en	76	275	87	286	527	763	8
la	94	275	102	286	527	763	8
moringa	109	275	145	286	527	763	8
(hojas	153	275	179	286	527	763	8
y	186	275	191	286	527	763	8
semillas),	198	275	240	286	527	763	8
la	248	275	255	286	527	763	8
producirían	64	286	115	296	527	763	8
como	126	286	150	296	527	763	8
un	161	286	172	296	527	763	8
mecanismo	183	286	233	296	527	763	8
de	244	286	255	296	527	763	8
resistencias	64	296	117	307	527	763	8
bioquímicas	125	296	178	307	527	763	8
y	185	296	190	307	527	763	8
morfológicas	198	296	255	307	527	763	8
contra	64	307	93	317	527	763	8
herbívoros	95	307	142	317	527	763	8
(Morris	145	307	176	317	527	763	8
y	178	307	183	317	527	763	8
Bogan,	185	307	217	317	527	763	8
1994).	219	307	246	317	527	763	8
Figura	64	480	86	488	527	763	8
3.	89	480	96	488	527	763	8
Perfil	99	480	117	488	527	763	8
toxicológico	121	480	162	488	527	763	8
de	166	480	174	488	527	763	8
la	177	480	183	488	527	763	8
torta	187	480	203	488	527	763	8
de	207	480	215	488	527	763	8
semilla	219	480	243	488	527	763	8
de	246	480	255	488	527	763	8
moringa	64	488	92	496	527	763	8
tratado	96	488	121	496	527	763	8
con	125	488	137	496	527	763	8
etanol	141	488	162	496	527	763	8
(Torta	166	488	187	496	527	763	8
OH),	190	488	206	496	527	763	8
con	210	488	223	496	527	763	8
solución	226	488	255	496	527	763	8
salina	64	496	84	504	527	763	8
(Torta	86	496	106	504	527	763	8
SS)	108	496	120	504	527	763	8
y	122	496	125	504	527	763	8
sin	127	496	137	504	527	763	8
tratar	139	496	158	504	527	763	8
(Torta	160	496	181	504	527	763	8
testigo)	183	496	208	504	527	763	8
(n=3).	210	496	230	504	527	763	8
También	64	515	102	526	527	763	8
es	105	515	116	526	527	763	8
necesario	119	515	163	526	527	763	8
resaltar	167	515	201	526	527	763	8
que	205	515	221	526	527	763	8
es	225	515	235	526	527	763	8
una	239	515	255	526	527	763	8
sustancia	64	526	106	536	527	763	8
tóxica,	110	526	140	536	527	763	8
en	144	526	155	536	527	763	8
seres	159	526	183	536	527	763	8
humanos,	187	526	230	536	527	763	8
pues	234	526	255	536	527	763	8
alteran	64	536	95	547	527	763	8
la	101	536	109	547	527	763	8
permeabilidad	115	536	178	547	527	763	8
de	184	536	195	547	527	763	8
las	201	536	213	547	527	763	8
paredes	219	536	255	547	527	763	8
celulares	64	547	105	557	527	763	8
de	116	547	127	557	527	763	8
eritrocitos	139	547	185	557	527	763	8
y	196	547	201	557	527	763	8
producen	213	547	255	557	527	763	8
hemólisis	64	557	105	568	527	763	8
y	108	557	113	568	527	763	8
afectan	115	557	148	568	527	763	8
el	151	557	159	568	527	763	8
nivel	161	557	182	568	527	763	8
de	184	557	195	568	527	763	8
colesterol	198	557	242	568	527	763	8
en	244	557	255	568	527	763	8
el	64	568	72	578	527	763	8
hígado	75	568	105	578	527	763	8
y	107	568	112	578	527	763	8
sangre	115	568	146	578	527	763	8
(Cheeke,	148	568	188	578	527	763	8
1991),	191	568	218	578	527	763	8
además	221	568	255	578	527	763	8
son	64	578	80	588	527	763	8
irritantes,	84	578	127	588	527	763	8
estornutatorios	131	578	199	588	527	763	8
y	203	578	208	588	527	763	8
eméticos.	212	578	255	588	527	763	8
Por	64	588	79	599	527	763	8
ello,	82	588	101	599	527	763	8
los	104	588	116	599	527	763	8
niveles	119	588	150	599	527	763	8
de	153	588	164	599	527	763	8
saponina	166	588	206	599	527	763	8
aceptados	209	588	255	599	527	763	8
para	64	599	84	609	527	763	8
consumo	87	599	127	609	527	763	8
humano	130	599	166	609	527	763	8
son	168	599	184	609	527	763	8
tolerados	187	599	229	609	527	763	8
entre	232	599	255	609	527	763	8
0,06	64	609	83	620	527	763	8
y	92	609	97	620	527	763	8
0,12%	106	609	133	620	527	763	8
(Nieto	142	609	169	620	527	763	8
y	178	609	183	620	527	763	8
Soria,	193	609	219	620	527	763	8
1997).	228	609	255	620	527	763	8
Igualmente,	64	620	116	630	527	763	8
el	119	620	127	630	527	763	8
efecto	130	620	158	630	527	763	8
tóxico	161	620	187	630	527	763	8
de	190	620	201	630	527	763	8
la	204	620	212	630	527	763	8
saponina	215	620	255	630	527	763	8
en	64	630	75	641	527	763	8
peces	78	630	105	641	527	763	8
es	108	630	118	641	527	763	8
muy	122	630	140	641	527	763	8
elevada	143	630	178	641	527	763	8
y	181	630	186	641	527	763	8
la	189	630	197	641	527	763	8
ganancia	201	630	241	641	527	763	8
de	244	630	255	641	527	763	8
peso	64	641	85	651	527	763	8
se	90	641	100	651	527	763	8
hace	104	641	125	651	527	763	8
lento	130	641	151	651	527	763	8
en	155	641	167	651	527	763	8
otros	171	641	194	651	527	763	8
animales.	198	641	240	651	527	763	8
Se	244	641	255	651	527	763	8
puede	64	651	91	661	527	763	8
observar	98	651	138	661	527	763	8
en	144	651	155	661	527	763	8
la	162	651	170	661	527	763	8
Figura	177	651	205	661	527	763	8
3	212	651	217	661	527	763	8
que	224	651	241	661	527	763	8
la	248	651	255	661	527	763	8
aplicación	64	661	109	672	527	763	8
de	120	661	131	672	527	763	8
los	142	661	155	672	527	763	8
dos	166	661	182	672	527	763	8
procesos	192	661	233	672	527	763	8
de	244	661	255	672	527	763	8
desamargado	64	672	125	682	527	763	8
(Torta	128	672	154	682	527	763	8
SS	157	672	169	682	527	763	8
y	172	672	177	682	527	763	8
Torta	180	672	204	682	527	763	8
OH)	207	672	224	682	527	763	8
logran	227	672	255	682	527	763	8
el	64	682	72	693	527	763	8
objetivo	77	682	112	693	527	763	8
de	117	682	128	693	527	763	8
remover	132	682	170	693	527	763	8
completamente	174	682	242	693	527	763	8
la	248	682	255	693	527	763	8
saponina.	64	693	107	703	527	763	8
El	272	56	281	67	527	763	8
contenido	283	56	327	67	527	763	8
de	329	56	340	67	527	763	8
fitatos	343	56	370	67	527	763	8
que	373	56	389	67	527	763	8
se	391	56	402	67	527	763	8
muestra	404	56	440	67	527	763	8
en	443	56	454	67	527	763	8
la	456	56	464	67	527	763	8
Figura	272	67	301	78	527	763	8
3	303	67	309	78	527	763	8
es	312	67	322	78	527	763	8
de	325	67	336	78	527	763	8
0,50%	339	67	365	78	527	763	8
para	368	67	388	78	527	763	8
la	391	67	399	78	527	763	8
Torta	402	67	425	78	527	763	8
Testigo,	428	67	464	78	527	763	8
aunque	272	77	305	88	527	763	8
Ajibola	311	77	341	88	527	763	8
et	346	77	355	88	527	763	8
al.	360	77	371	88	527	763	8
(2004)	376	77	404	88	527	763	8
encontraron	409	77	464	88	527	763	8
valores	272	88	305	98	527	763	8
muy	307	88	325	98	527	763	8
por	328	88	343	98	527	763	8
debajo	345	88	375	98	527	763	8
de	378	88	389	98	527	763	8
lo	391	88	399	98	527	763	8
hallado	402	88	434	98	527	763	8
(10,18	436	88	464	98	527	763	8
mg/100g)	272	98	313	109	527	763	8
lo	318	98	326	109	527	763	8
cual	331	98	349	109	527	763	8
contrasta	354	98	396	109	527	763	8
mucho	401	98	430	109	527	763	8
con	435	98	451	109	527	763	8
lo	456	98	464	109	527	763	8
encontrado	272	109	323	119	527	763	8
en	340	109	351	119	527	763	8
este	368	109	387	119	527	763	8
trabajo	404	109	436	119	527	763	8
de	453	109	464	119	527	763	8
investigación.	272	119	333	130	527	763	8
El	337	119	345	130	527	763	8
valor	348	119	370	130	527	763	8
de	373	119	384	130	527	763	8
fitatos	387	119	415	130	527	763	8
hallado	418	119	450	130	527	763	8
en	453	119	464	130	527	763	8
la	272	129	280	140	527	763	8
Torta	282	129	306	140	527	763	8
OH	308	129	322	140	527	763	8
fue	324	129	338	140	527	763	8
de	340	129	351	140	527	763	8
0,49%	354	129	380	140	527	763	8
y	382	129	387	140	527	763	8
en	390	129	400	140	527	763	8
la	403	129	410	140	527	763	8
Torta	413	129	436	140	527	763	8
SS	439	129	451	140	527	763	8
de	453	129	464	140	527	763	8
0,50%,	272	140	302	150	527	763	8
demostrándose	310	140	379	150	527	763	8
que	388	140	404	150	527	763	8
no	413	140	424	150	527	763	8
existen	432	140	464	150	527	763	8
diferencias	272	150	322	161	527	763	8
significativas	324	150	382	161	527	763	8
entre	384	150	407	161	527	763	8
ellas	409	150	430	161	527	763	8
(α	433	150	441	161	527	763	8
=	443	150	449	161	527	763	8
5%	451	150	464	161	527	763	8
y	272	161	277	172	527	763	8
1%).	282	161	301	172	527	763	8
Los	305	161	321	172	527	763	8
dos	325	161	341	172	527	763	8
métodos	345	161	384	172	527	763	8
de	388	161	399	172	527	763	8
desamargado	403	161	464	172	527	763	8
no	272	172	283	182	527	763	8
permitieron	288	172	339	182	527	763	8
la	343	172	351	182	527	763	8
remoción	355	172	397	182	527	763	8
de	401	172	412	182	527	763	8
los	417	172	429	182	527	763	8
fitatos.	433	172	464	182	527	763	8
Se	272	182	284	193	527	763	8
sabe	288	182	309	193	527	763	8
que	313	182	329	193	527	763	8
el	333	182	341	193	527	763	8
ácido	345	182	369	193	527	763	8
fítico	373	182	395	193	527	763	8
es	399	182	409	193	527	763	8
el	413	182	421	193	527	763	8
principal	425	182	464	193	527	763	8
antinutriente	272	193	329	203	527	763	8
presente	334	193	374	203	527	763	8
en	379	193	390	203	527	763	8
los	396	193	409	203	527	763	8
cereales	415	193	453	203	527	763	8
y	459	193	464	203	527	763	8
que	272	203	289	213	527	763	8
se	301	203	312	213	527	763	8
puede	324	203	351	213	527	763	8
encontrar	363	203	407	213	527	763	8
en	419	203	430	213	527	763	8
altas	442	203	464	213	527	763	8
concentraciones	272	213	346	224	527	763	8
en	350	213	361	224	527	763	8
granos	366	213	397	224	527	763	8
de	401	213	412	224	527	763	8
cereales	416	213	454	224	527	763	8
y	459	213	464	224	527	763	8
en	272	224	283	234	527	763	8
legumbres	289	224	335	234	527	763	8
(1%	341	224	358	234	527	763	8
-	363	224	366	234	527	763	8
2%).	372	224	391	234	527	763	8
El	397	224	405	234	527	763	8
efecto	411	224	439	234	527	763	8
anti-	444	224	464	234	527	763	8
nutricional	272	234	319	245	527	763	8
es	325	234	335	245	527	763	8
significativo	340	234	393	245	527	763	8
ya	399	234	409	245	527	763	8
que	414	234	431	245	527	763	8
puede	436	234	464	245	527	763	8
reducir	272	245	305	255	527	763	8
la	308	245	316	255	527	763	8
biodisponibilidad	320	245	395	255	527	763	8
de	398	245	410	255	527	763	8
proteínas	413	245	455	255	527	763	8
y	459	245	464	255	527	763	8
de	272	255	283	266	527	763	8
minerales	290	255	333	266	527	763	8
mediante	340	255	381	266	527	763	8
la	387	255	395	266	527	763	8
formación	402	255	446	266	527	763	8
de	453	255	464	266	527	763	8
complejos	272	266	317	276	527	763	8
con	320	266	337	276	527	763	8
el	340	266	348	276	527	763	8
hierro,	351	266	380	276	527	763	8
el	383	266	391	276	527	763	8
calcio	394	266	421	276	527	763	8
y	424	266	429	276	527	763	8
el	432	266	440	276	527	763	8
zinc.	443	266	464	276	527	763	8
Normalmente	272	276	332	286	527	763	8
el	334	276	342	286	527	763	8
quelato	345	276	378	286	527	763	8
formado	381	276	418	286	527	763	8
con	421	276	437	286	527	763	8
estos	440	276	464	286	527	763	8
minerales	272	286	316	297	527	763	8
se	320	286	330	297	527	763	8
torna	334	286	357	297	527	763	8
altamente	361	286	405	297	527	763	8
insoluble	409	286	449	297	527	763	8
en	453	286	464	297	527	763	8
solución	272	297	309	307	527	763	8
salina,	316	297	345	307	527	763	8
así	352	297	365	307	527	763	8
como	372	297	396	307	527	763	8
en	404	297	415	307	527	763	8
solventes	422	297	464	307	527	763	8
orgánicos	272	307	316	318	527	763	8
como	322	307	346	318	527	763	8
el	351	307	359	318	527	763	8
etanol	365	307	392	318	527	763	8
(Hurrell	397	307	431	318	527	763	8
et	436	307	445	318	527	763	8
al.,	450	307	464	318	527	763	8
1992).	272	318	300	328	527	763	8
Una	307	318	324	328	527	763	8
de	332	318	343	328	527	763	8
las	350	318	362	328	527	763	8
razones	369	318	405	328	527	763	8
que	412	318	428	328	527	763	8
podría	435	318	464	328	527	763	8
explicar	272	328	308	338	527	763	8
la	314	328	321	338	527	763	8
imposibilidad	327	328	385	338	527	763	8
de	391	328	402	338	527	763	8
remover	408	328	445	338	527	763	8
los	451	328	464	338	527	763	8
fitatos	272	338	300	349	527	763	8
mediante	304	338	345	349	527	763	8
los	349	338	361	349	527	763	8
métodos	365	338	403	349	527	763	8
utilizados	408	338	449	349	527	763	8
es	453	338	464	349	527	763	8
que,	272	349	292	359	527	763	8
esta	297	349	316	359	527	763	8
sustancia	321	349	364	359	527	763	8
se	369	349	379	359	527	763	8
encuentra	384	349	429	359	527	763	8
en	435	349	446	359	527	763	8
las	451	349	464	359	527	763	8
capas	272	359	299	370	527	763	8
externas	306	359	344	370	527	763	8
como	350	359	375	370	527	763	8
aleurona	381	359	420	370	527	763	8
y	427	359	432	370	527	763	8
en	438	359	449	370	527	763	8
el	456	359	464	370	527	763	8
germen,	272	370	309	380	527	763	8
en	319	370	330	380	527	763	8
forma	340	370	365	380	527	763	8
de	376	370	387	380	527	763	8
subestructuras	397	370	464	380	527	763	8
cristalinas	272	380	318	391	527	763	8
en	326	380	337	391	527	763	8
los	346	380	359	391	527	763	8
cuerpos	367	380	403	391	527	763	8
proteínicos,	411	380	464	391	527	763	8
imposibilitando	272	390	339	401	527	763	8
la	344	390	351	401	527	763	8
acción	356	390	385	401	527	763	8
de	389	390	400	401	527	763	8
los	405	390	417	401	527	763	8
solventes	422	390	464	401	527	763	8
utilizados	272	401	314	411	527	763	8
Son	272	411	289	422	527	763	8
muchos	301	411	335	422	527	763	8
los	347	411	359	422	527	763	8
estudios	371	411	408	422	527	763	8
que	420	411	436	422	527	763	8
han	447	411	464	422	527	763	8
documentado	272	422	333	432	527	763	8
las	350	422	363	432	527	763	8
propiedades	380	422	435	432	527	763	8
de	453	422	464	432	527	763	8
antinutriente	272	432	329	443	527	763	8
del	331	432	345	443	527	763	8
fitato	348	432	370	443	527	763	8
(Manary	373	432	409	443	527	763	8
et	412	432	421	443	527	763	8
al	423	432	431	443	527	763	8
.,	431	432	437	443	527	763	8
2000;	440	432	464	443	527	763	8
Pallauf	272	442	302	453	527	763	8
et	306	442	315	453	527	763	8
al.	319	442	329	453	527	763	8
,	329	442	332	453	527	763	8
1999),	336	442	363	453	527	763	8
basándose	367	442	415	453	527	763	8
en	419	442	429	453	527	763	8
que	433	442	450	453	527	763	8
se	453	442	464	453	527	763	8
trata	272	453	294	464	527	763	8
de	300	453	311	464	527	763	8
una	317	453	334	464	527	763	8
molécula	340	453	380	464	527	763	8
con	386	453	402	464	527	763	8
seis	409	453	426	464	527	763	8
grupos	433	453	464	464	527	763	8
fosfato	272	463	303	474	527	763	8
y,	307	463	315	474	527	763	8
por	319	463	334	474	527	763	8
lo	338	463	346	474	527	763	8
tanto,	351	463	376	474	527	763	8
se	380	463	390	474	527	763	8
halla	395	463	416	474	527	763	8
altamente	420	463	464	474	527	763	8
cargada	272	474	309	484	527	763	8
y	317	474	322	484	527	763	8
presenta	330	474	369	484	527	763	8
gran	377	474	397	484	527	763	8
afinidad	405	474	441	484	527	763	8
por	449	474	464	484	527	763	8
cationes	272	484	310	495	527	763	8
divalentes	315	484	360	495	527	763	8
y	365	484	370	495	527	763	8
trivalentes,	375	484	424	495	527	763	8
con	430	484	446	495	527	763	8
los	451	484	464	495	527	763	8
cuales	272	495	301	505	527	763	8
puede	305	495	332	505	527	763	8
formar	336	495	366	505	527	763	8
especies	369	495	409	505	527	763	8
no	413	495	423	505	527	763	8
solubles	427	495	464	505	527	763	8
dentro	272	505	302	516	527	763	8
del	305	505	318	516	527	763	8
tracto	322	505	348	516	527	763	8
gastrointestinal,	351	505	423	516	527	763	8
evitando	426	505	464	516	527	763	8
así	272	515	285	526	527	763	8
su	288	515	299	526	527	763	8
absorción	302	515	346	526	527	763	8
y	349	515	354	526	527	763	8
reduciendo	358	515	408	526	527	763	8
por	411	515	426	526	527	763	8
lo	430	515	438	526	527	763	8
tanto	441	515	464	526	527	763	8
la	272	526	280	536	527	763	8
biodisponibilidad	287	526	361	536	527	763	8
de	368	526	379	536	527	763	8
estos	385	526	409	536	527	763	8
elementos.	415	526	464	536	527	763	8
Por	272	536	288	547	527	763	8
otra	293	536	311	547	527	763	8
parte,	317	536	343	547	527	763	8
y	349	536	354	547	527	763	8
en	360	536	370	547	527	763	8
contraposición	376	536	442	547	527	763	8
con	447	536	464	547	527	763	8
estos	272	547	296	557	527	763	8
trabajos	308	547	344	557	527	763	8
han	356	547	373	557	527	763	8
aparecido	384	547	429	557	527	763	8
otros	441	547	464	557	527	763	8
estudios	272	557	310	568	527	763	8
donde	317	557	344	568	527	763	8
se	351	557	362	568	527	763	8
pone	369	557	391	568	527	763	8
en	398	557	408	568	527	763	8
duda	416	557	438	568	527	763	8
esta	445	557	464	568	527	763	8
acción	272	568	302	578	527	763	8
antinutriente	307	568	363	578	527	763	8
del	368	568	382	578	527	763	8
fitato	387	568	410	578	527	763	8
(Grases	415	568	450	578	527	763	8
et	455	567	464	578	527	763	8
al.,	272	577	286	589	527	763	8
2001;	290	578	314	588	527	763	8
Sandstrom	318	578	366	588	527	763	8
et	369	577	378	589	527	763	8
al.,	382	577	395	589	527	763	8
2000;	399	578	424	588	527	763	8
Siqueira	427	578	464	588	527	763	8
et	272	588	281	599	527	763	8
al.	288	588	299	599	527	763	8
,	299	588	302	599	527	763	8
2001),	309	588	337	599	527	763	8
señalando	344	588	389	599	527	763	8
más	397	588	415	599	527	763	8
bien	422	588	441	599	527	763	8
sus	448	588	464	599	527	763	8
efectos	272	599	305	609	527	763	8
beneficiosos.	309	599	367	609	527	763	8
Un	371	599	383	609	527	763	8
estudio	387	599	419	609	527	763	8
llevado	423	599	455	609	527	763	8
a	458	599	464	609	527	763	8
cabo	272	609	294	620	527	763	8
con	301	609	318	620	527	763	8
ratas	325	609	347	620	527	763	8
sometidas	354	609	400	620	527	763	8
a	407	609	412	620	527	763	8
diferentes	419	609	464	620	527	763	8
dietas	272	620	299	630	527	763	8
(en	304	620	318	630	527	763	8
presencia	322	620	366	630	527	763	8
y	370	620	375	630	527	763	8
ausencia	379	620	418	630	527	763	8
de	423	620	434	630	527	763	8
fitato)	438	620	464	630	527	763	8
demostró	272	630	314	641	527	763	8
que	323	630	340	641	527	763	8
las	349	630	361	641	527	763	8
concentraciones	370	630	444	641	527	763	8
de	453	630	464	641	527	763	8
minerales	272	641	316	651	527	763	8
en	318	641	329	651	527	763	8
tejidos	332	641	362	651	527	763	8
y	365	641	370	651	527	763	8
fluidos	372	641	402	651	527	763	8
biológicos	405	641	450	651	527	763	8
no	453	641	464	651	527	763	8
difieren	272	651	306	661	527	763	8
estadísticamente	315	651	391	661	527	763	8
en	400	651	411	661	527	763	8
el	420	651	428	661	527	763	8
grupo	438	651	464	661	527	763	8
tratado	272	661	305	672	527	763	8
con	308	661	325	672	527	763	8
un	329	661	340	672	527	763	8
1%	344	661	357	672	527	763	8
de	361	661	371	672	527	763	8
fitato	375	661	398	672	527	763	8
y	402	661	407	672	527	763	8
en	411	661	422	672	527	763	8
el	426	661	434	672	527	763	8
grupo	437	661	464	672	527	763	8
control	272	672	304	682	527	763	8
(Grases	308	672	343	682	527	763	8
et	347	671	356	682	527	763	8
al	360	671	368	682	527	763	8
.,	368	672	374	682	527	763	8
2001).	378	672	406	682	527	763	8
Estudios	411	672	448	682	527	763	8
de	453	672	464	682	527	763	8
toxicidad	272	682	313	693	527	763	8
aguda	316	682	343	693	527	763	8
del	347	682	360	693	527	763	8
ácido	363	682	388	693	527	763	8
fítico	391	682	413	693	527	763	8
y	416	682	421	693	527	763	8
del	424	682	438	693	527	763	8
fitato	441	682	464	693	527	763	8
sódico,	272	693	304	703	527	763	8
administrados	311	693	373	703	527	763	8
por	380	693	395	703	527	763	8
vía	402	693	414	703	527	763	8
oral,	421	693	441	703	527	763	8
con	447	693	464	703	527	763	8
-254-	252	718	275	729	527	763	8
M.	173	33	180	42	527	763	9
Silva	182	33	197	42	527	763	9
et	199	33	205	42	527	763	9
al.	207	33	214	42	527	763	9
/	216	33	218	42	527	763	9
Scientia	220	33	245	42	527	763	9
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	9
9(2)	291	33	302	42	527	763	9
247	304	33	315	42	527	763	9
–	317	33	321	42	527	763	9
257	323	33	334	42	527	763	9
(2018)	335	33	354	42	527	763	9
ratas	64	56	87	67	527	763	9
y	93	56	98	67	527	763	9
ratones	104	56	138	67	527	763	9
determinaron	144	56	204	67	527	763	9
una	210	56	226	67	527	763	9
DL50	232	56	255	67	527	763	9
situada	64	67	96	78	527	763	9
entre	99	67	123	78	527	763	9
400	126	67	142	78	527	763	9
y	145	67	150	78	527	763	9
2750	153	67	175	78	527	763	9
mg/kg	178	67	205	78	527	763	9
(Fujitani	208	67	244	78	527	763	9
et	247	67	256	78	527	763	9
al.,	64	77	77	88	527	763	9
1987;	80	77	104	88	527	763	9
Ichikawa	107	77	146	88	527	763	9
et	149	77	158	88	527	763	9
al.,	160	77	174	88	527	763	9
1987),	176	77	204	88	527	763	9
por	206	77	222	88	527	763	9
ello	224	77	240	88	527	763	9
las	243	77	255	88	527	763	9
cantidades	64	88	112	98	527	763	9
halladas	123	88	160	98	527	763	9
en	170	88	181	98	527	763	9
las	191	88	204	98	527	763	9
muestras	214	88	255	98	527	763	9
analizadas	64	98	111	109	527	763	9
no	114	98	125	109	527	763	9
representarían	128	98	194	109	527	763	9
algún	197	98	221	109	527	763	9
tipo	224	98	241	109	527	763	9
de	244	98	255	109	527	763	9
riesgo	64	109	92	119	527	763	9
por	99	109	114	119	527	763	9
el	121	109	129	119	527	763	9
consumo	136	109	176	119	527	763	9
de	183	109	194	119	527	763	9
la	201	109	209	119	527	763	9
torta	216	109	237	119	527	763	9
de	244	109	255	119	527	763	9
moringa.	64	119	103	130	527	763	9
Se	64	129	75	140	527	763	9
puede	80	129	107	140	527	763	9
observar	112	129	151	140	527	763	9
en	156	129	167	140	527	763	9
la	171	129	179	140	527	763	9
Figura	184	129	212	140	527	763	9
3	217	129	222	140	527	763	9
que	227	129	243	140	527	763	9
la	248	129	255	140	527	763	9
cantidad	64	140	102	150	527	763	9
de	108	140	119	150	527	763	9
Cianuro	124	140	159	150	527	763	9
hallado	165	140	197	150	527	763	9
en	202	140	213	150	527	763	9
la	219	140	226	150	527	763	9
Torta	232	140	255	150	527	763	9
Testigo	64	150	97	161	527	763	9
de	99	150	110	161	527	763	9
40	112	150	123	161	527	763	9
mg/100g,	125	150	166	161	527	763	9
no	168	150	179	161	527	763	9
fue	181	150	195	161	527	763	9
removido	197	150	238	161	527	763	9
por	240	150	255	161	527	763	9
los	64	161	77	171	527	763	9
dos	80	161	96	171	527	763	9
métodos	100	161	138	171	527	763	9
de	141	161	153	171	527	763	9
desamargado	156	161	217	171	527	763	9
emplea-	220	161	255	171	527	763	9
dos,	64	171	83	182	527	763	9
por	89	171	104	182	527	763	9
lo	110	171	118	182	527	763	9
que	124	171	141	182	527	763	9
los	147	171	160	182	527	763	9
valores	166	171	198	182	527	763	9
de	205	171	216	182	527	763	9
cianuro	222	171	255	182	527	763	9
encontrados	64	182	119	192	527	763	9
en	128	182	139	192	527	763	9
la	149	182	156	192	527	763	9
Torta	165	182	189	192	527	763	9
OH	198	182	212	192	527	763	9
fue	221	182	235	192	527	763	9
de	244	182	255	192	527	763	9
40mg/100	64	192	107	202	527	763	9
g,	111	192	120	202	527	763	9
igual	124	192	145	202	527	763	9
que	149	192	166	202	527	763	9
en	170	192	181	202	527	763	9
la	185	192	193	202	527	763	9
Torta	197	192	221	202	527	763	9
SS.	225	192	240	202	527	763	9
La	244	192	255	202	527	763	9
cantidad	64	202	102	213	527	763	9
encontrada	106	202	157	213	527	763	9
puede	160	202	188	213	527	763	9
ser	192	202	206	213	527	763	9
semejante	210	202	255	213	527	763	9
a	64	213	69	223	527	763	9
las	75	213	87	223	527	763	9
encontradas	92	213	148	223	527	763	9
normalmente	153	213	211	223	527	763	9
en	216	213	227	223	527	763	9
otros	232	213	255	223	527	763	9
vegetales.	64	223	109	234	527	763	9
El	112	223	120	234	527	763	9
cianuro	122	223	156	234	527	763	9
en	158	223	169	234	527	763	9
cantidad	171	223	210	234	527	763	9
de	212	223	223	234	527	763	9
trazas,	225	223	255	234	527	763	9
está	64	234	83	244	527	763	9
ampliamente	94	234	151	244	527	763	9
distribuido	162	234	209	244	527	763	9
en	220	234	231	244	527	763	9
las	243	234	255	244	527	763	9
plantas,	64	244	99	254	527	763	9
donde	110	244	138	254	527	763	9
se	149	244	159	254	527	763	9
encuentra	171	244	216	254	527	763	9
princi-	227	244	255	254	527	763	9
palmente	64	254	105	265	527	763	9
en	110	254	121	265	527	763	9
forma	126	254	151	265	527	763	9
de	156	254	168	265	527	763	9
glucósido.	172	254	218	265	527	763	9
Existen	223	254	255	265	527	763	9
algunas	64	265	99	275	527	763	9
plantas	102	265	134	275	527	763	9
que	138	265	154	275	527	763	9
pueden	158	265	191	275	527	763	9
acumular	194	265	235	275	527	763	9
una	239	265	255	275	527	763	9
alta	64	275	80	286	527	763	9
concentración	90	275	153	286	527	763	9
como	163	275	187	286	527	763	9
la	196	275	204	286	527	763	9
almendra	214	275	255	286	527	763	9
amarga	64	286	98	296	527	763	9
(	107	286	110	296	527	763	9
Prunus	110	285	141	296	527	763	9
amigdalus	151	285	196	296	527	763	9
)	196	286	199	296	527	763	9
donde	208	286	236	296	527	763	9
se	245	286	255	296	527	763	9
puede	64	296	91	307	527	763	9
encontrar	94	296	137	307	527	763	9
entre	139	296	163	307	527	763	9
280	165	296	181	307	527	763	9
-	183	296	186	307	527	763	9
2500	189	296	210	307	527	763	9
mg/kg,	212	296	242	307	527	763	9
en	245	296	255	307	527	763	9
el	64	307	72	317	527	763	9
frijol	74	307	94	317	527	763	9
blanco	96	307	126	317	527	763	9
(2100	129	307	153	317	527	763	9
mg/kg),	156	307	189	317	527	763	9
en	191	307	202	317	527	763	9
la	205	307	212	317	527	763	9
raíz	215	307	231	317	527	763	9
de	234	307	245	317	527	763	9
la	247	307	255	317	527	763	9
yuca	64	317	85	327	527	763	9
(	100	317	103	327	527	763	9
Manihot	103	316	138	328	527	763	9
esculenta	153	316	195	328	527	763	9
)	196	317	199	327	527	763	9
en	213	317	224	327	527	763	9
una	239	317	255	327	527	763	9
proporción	64	327	113	338	527	763	9
de	116	327	127	338	527	763	9
138	130	327	146	338	527	763	9
mg/kg,	148	327	178	338	527	763	9
en	181	327	192	338	527	763	9
albaricoques,	195	327	255	338	527	763	9
frijoles	64	338	94	348	527	763	9
germinados,	101	338	156	348	527	763	9
cerezas,	164	338	202	348	527	763	9
aceitunas,	210	338	255	348	527	763	9
papas,	64	348	94	359	527	763	9
sorgo,	99	348	127	359	527	763	9
soya	133	348	153	359	527	763	9
y	159	348	164	359	527	763	9
nueces,	169	348	204	359	527	763	9
a	209	348	215	359	527	763	9
las	221	348	233	359	527	763	9
que	239	348	255	359	527	763	9
probablemente,	64	359	133	369	527	763	9
brinda	139	359	168	369	527	763	9
protección	173	359	221	369	527	763	9
contra	227	359	255	369	527	763	9
los	64	369	77	380	527	763	9
depredadores	79	369	141	380	527	763	9
(Kuti	143	369	164	380	527	763	9
y	166	369	171	380	527	763	9
Konoru,	174	369	209	380	527	763	9
2006).	211	369	239	380	527	763	9
La	64	380	75	390	527	763	9
extracción	88	380	134	390	527	763	9
de	147	380	158	390	527	763	9
éstos	171	380	194	390	527	763	9
glucocidos	207	380	255	390	527	763	9
cianogénicos	64	390	123	400	527	763	9
sería	131	390	153	400	527	763	9
dependiente	162	390	217	400	527	763	9
de	225	390	236	400	527	763	9
su	245	390	255	400	527	763	9
estructura	64	400	110	411	527	763	9
que	114	400	131	411	527	763	9
es	136	400	146	411	527	763	9
un	150	400	161	411	527	763	9
azúcar	166	400	196	411	527	763	9
D-β-glucosa,	201	400	255	411	527	763	9
unido	64	411	89	422	527	763	9
por	96	411	112	422	527	763	9
enlace	120	411	149	422	527	763	9
O-β-glucosido	157	411	218	422	527	763	9
a	226	411	231	422	527	763	9
una	239	411	255	422	527	763	9
aglicona,	64	422	104	433	527	763	9
entre	113	422	136	433	527	763	9
los	144	422	157	433	527	763	9
que	165	422	182	433	527	763	9
se	190	422	200	433	527	763	9
cuenta	209	422	239	433	527	763	9
la	248	422	255	433	527	763	9
amigdalina	64	433	112	443	527	763	9
a	115	433	121	443	527	763	9
la	125	433	132	443	527	763	9
que	136	433	152	443	527	763	9
un	156	433	167	443	527	763	9
segundo	170	433	208	443	527	763	9
azúcar	211	433	242	443	527	763	9
se	245	433	255	443	527	763	9
une	64	443	80	454	527	763	9
al	83	443	91	454	527	763	9
C	94	443	101	454	527	763	9
6	101	447	104	454	527	763	9
de	107	443	118	454	527	763	9
la	121	443	129	454	527	763	9
glucosa	131	443	166	454	527	763	9
mediante	169	443	209	454	527	763	9
un	212	443	223	454	527	763	9
enlace	226	443	255	454	527	763	9
O-β-glucosidico.	64	454	135	464	527	763	9
Este	141	454	160	464	527	763	9
enlace	165	454	195	464	527	763	9
estabiliza	200	454	242	464	527	763	9
al	247	454	255	464	527	763	9
grupo	64	465	90	475	527	763	9
nitrilo	94	465	120	475	527	763	9
cuando	124	465	156	475	527	763	9
es	161	465	171	475	527	763	9
hidrolizado	175	465	224	475	527	763	9
por	228	465	243	475	527	763	9
β-	248	466	255	475	527	763	9
glucosidasa.	64	476	120	486	527	763	9
El	123	476	131	486	527	763	9
glucósido	134	476	177	486	527	763	9
resultante	180	476	225	486	527	763	9
puede	228	476	255	486	527	763	9
ser	64	486	78	496	527	763	9
α	82	488	87	497	527	763	9
o	90	486	96	496	527	763	9
β,	99	488	107	497	527	763	9
dependiendo	110	486	167	496	527	763	9
de	171	486	182	496	527	763	9
la	185	486	193	496	527	763	9
enzima	196	486	228	496	527	763	9
espe-	231	486	255	496	527	763	9
cifico	64	497	88	507	527	763	9
que	96	497	112	507	527	763	9
catalice	120	497	154	507	527	763	9
la	162	497	170	507	527	763	9
reacción	178	497	216	507	527	763	9
y	224	497	229	507	527	763	9
este	236	497	255	507	527	763	9
mecanismo	64	507	114	518	527	763	9
complejo	119	507	159	518	527	763	9
podría	163	507	192	518	527	763	9
hacer	196	507	222	518	527	763	9
que	226	507	243	518	527	763	9
el	247	507	255	518	527	763	9
efecto	64	518	92	528	527	763	9
de	96	518	107	528	527	763	9
los	111	518	124	528	527	763	9
solventes	128	518	170	528	527	763	9
sea	174	518	190	528	527	763	9
poco	194	518	216	528	527	763	9
efectivo	220	518	255	528	527	763	9
durante	64	528	98	539	527	763	9
la	101	528	108	539	527	763	9
extracción	110	528	157	539	527	763	9
(Belitz	159	528	187	539	527	763	9
y	189	528	194	539	527	763	9
Gross,	197	528	226	539	527	763	9
1988).	228	528	255	539	527	763	9
Los	64	539	80	549	527	763	9
glucósidos	82	539	130	549	527	763	9
cianogénicos	132	539	190	549	527	763	9
no	193	539	204	549	527	763	9
son	206	539	222	549	527	763	9
tóxicos	224	539	255	549	527	763	9
por	64	549	79	560	527	763	9
sí	83	549	91	560	527	763	9
mismo,	95	549	126	560	527	763	9
pero	131	549	151	560	527	763	9
sí	155	549	163	560	527	763	9
el	167	549	175	560	527	763	9
CN-	179	549	196	560	527	763	9
liberado	200	549	236	560	527	763	9
por	240	549	255	560	527	763	9
hidrólisis	64	559	104	570	527	763	9
enzimática,	108	559	158	570	527	763	9
el	162	559	170	570	527	763	9
cual	174	559	193	570	527	763	9
actúa	197	559	221	570	527	763	9
a	225	559	231	570	527	763	9
nivel	235	559	255	570	527	763	9
de	64	570	75	580	527	763	9
citocromo	85	570	130	580	527	763	9
oxidasa;	140	570	177	580	527	763	9
como	187	570	211	580	527	763	9
potente	222	570	255	580	527	763	9
inhibidor	64	580	103	591	527	763	9
de	110	580	121	591	527	763	9
la	128	580	136	591	527	763	9
cadena	143	580	176	591	527	763	9
respiratoria.	183	580	237	591	527	763	9
La	244	580	255	591	527	763	9
DL50	64	591	87	601	527	763	9
del	92	591	105	601	527	763	9
HCN,	110	591	133	601	527	763	9
administrado	138	591	196	601	527	763	9
oralmente	201	591	245	601	527	763	9
a	250	591	255	601	527	763	9
ratones,	64	601	101	612	527	763	9
es	103	601	113	612	527	763	9
0,5	115	601	129	612	527	763	9
-	132	601	135	612	527	763	9
3,5	137	601	150	612	527	763	9
mg/kg.	153	601	183	612	527	763	9
Para	185	601	206	612	527	763	9
el	208	601	216	612	527	763	9
caso	218	601	239	612	527	763	9
del	242	601	255	612	527	763	9
ser	64	611	78	622	527	763	9
humano	85	611	120	622	527	763	9
la	126	611	134	622	527	763	9
información	141	611	193	622	527	763	9
sobre	199	611	224	622	527	763	9
datos	231	611	255	622	527	763	9
toxicocinéticos	64	622	130	633	527	763	9
es	135	622	146	633	527	763	9
escasa	150	622	182	633	527	763	9
y	186	622	191	633	527	763	9
muy	196	622	215	633	527	763	9
variada.	219	622	255	633	527	763	9
Las	64	632	80	643	527	763	9
dosis	87	632	110	643	527	763	9
letales	118	632	146	643	527	763	9
medias	154	632	185	643	527	763	9
para	193	632	213	643	527	763	9
humano	220	632	255	643	527	763	9
estimadas	64	643	109	653	527	763	9
en	111	643	122	653	527	763	9
base	125	643	146	653	527	763	9
a	148	643	153	653	527	763	9
estudios	156	643	193	653	527	763	9
de	195	643	206	653	527	763	9
reporte	209	643	242	653	527	763	9
de	244	643	255	653	527	763	9
casos	64	653	90	664	527	763	9
son:	100	653	119	664	527	763	9
para	129	653	149	664	527	763	9
exposición	160	653	207	664	527	763	9
por	217	653	232	664	527	763	9
vía	243	653	255	664	527	763	9
inhalatoria	64	664	111	674	527	763	9
la	113	664	121	674	527	763	9
DL50	124	664	146	674	527	763	9
sería	149	664	171	674	527	763	9
de	173	664	184	674	527	763	9
524	187	664	203	674	527	763	9
ppm	205	664	224	674	527	763	9
por	227	664	242	674	527	763	9
10	244	664	255	674	527	763	9
minutos,	64	674	102	685	527	763	9
por	105	674	120	685	527	763	9
vía	124	674	137	685	527	763	9
oral	141	674	158	685	527	763	9
la	162	674	169	685	527	763	9
DL50	173	674	196	685	527	763	9
sería	200	674	222	685	527	763	9
de1,52	225	674	255	685	527	763	9
mg/kg	64	684	91	695	527	763	9
y	94	684	99	695	527	763	9
por	102	684	117	695	527	763	9
vía	121	684	134	695	527	763	9
dérmica	137	684	173	695	527	763	9
100	176	684	192	695	527	763	9
mg/kg,	196	684	225	695	527	763	9
por	229	684	244	695	527	763	9
lo	247	684	255	695	527	763	9
que	64	695	80	705	527	763	9
las	84	695	96	705	527	763	9
cantidades	99	695	148	705	527	763	9
encontradas	151	695	206	705	527	763	9
en	209	695	220	705	527	763	9
la	223	695	231	705	527	763	9
torta	234	695	255	705	527	763	9
de	272	56	283	67	527	763	9
moringa,	286	56	325	67	527	763	9
tanto	329	56	351	67	527	763	9
las	354	56	367	67	527	763	9
tratadas	370	56	407	67	527	763	9
como	410	56	434	67	527	763	9
las	437	56	450	67	527	763	9
no	453	56	464	67	527	763	9
tratadas,	272	67	312	78	527	763	9
no	317	67	328	78	527	763	9
entrañarían	333	67	384	78	527	763	9
mayores	389	67	427	78	527	763	9
proble-	432	67	464	78	527	763	9
mas	272	77	291	88	527	763	9
de	293	77	304	88	527	763	9
orden	306	77	332	88	527	763	9
toxicológico.	334	77	390	88	527	763	9
4.	272	102	281	113	527	763	9
Conclusión	284	102	338	113	527	763	9
El	272	117	281	127	527	763	9
contenido	285	117	328	127	527	763	9
de	332	117	343	127	527	763	9
proteína	347	117	383	127	527	763	9
de	387	117	398	127	527	763	9
la	402	117	409	127	527	763	9
torta	413	117	434	127	527	763	9
cruda	438	117	464	127	527	763	9
(Torta	272	127	299	138	527	763	9
Testigo)	303	127	339	138	527	763	9
fue	343	127	357	138	527	763	9
de	361	127	372	138	527	763	9
43,82%,	376	127	411	138	527	763	9
de	415	127	426	138	527	763	9
la	431	127	438	138	527	763	9
torta	443	127	464	138	527	763	9
tratada	272	138	304	148	527	763	9
con	309	138	325	148	527	763	9
solución	330	138	367	148	527	763	9
salina	371	138	397	148	527	763	9
(Torta	402	138	428	148	527	763	9
SS)	433	138	448	148	527	763	9
de	453	138	464	148	527	763	9
32,57%	272	148	305	158	527	763	9
y	309	148	314	158	527	763	9
de	319	148	330	158	527	763	9
la	335	148	342	158	527	763	9
tratada	347	148	379	158	527	763	9
con	384	148	400	158	527	763	9
etanol	405	148	432	158	527	763	9
(Torta	437	148	464	158	527	763	9
OH)	272	158	290	169	527	763	9
de	295	158	306	169	527	763	9
63,69%.	311	158	346	169	527	763	9
El	351	158	360	169	527	763	9
Valor	365	158	388	169	527	763	9
Biológico	393	158	434	169	527	763	9
de	439	158	451	169	527	763	9
la	456	158	464	169	527	763	9
Torta	272	169	296	179	527	763	9
Testigo	298	169	331	179	527	763	9
fue	333	169	347	179	527	763	9
de	349	169	360	179	527	763	9
20,6,	362	169	384	179	527	763	9
de	386	169	397	179	527	763	9
la	400	169	407	179	527	763	9
Torta	410	169	433	179	527	763	9
SS	436	169	448	179	527	763	9
fue	450	169	464	179	527	763	9
de	272	179	283	190	527	763	9
24,3,	292	179	314	190	527	763	9
y	322	179	327	190	527	763	9
de	335	179	346	190	527	763	9
la	355	179	363	190	527	763	9
Torta	371	179	394	190	527	763	9
OH	403	179	417	190	527	763	9
de	425	179	436	190	527	763	9
56,9	445	179	464	190	527	763	9
demostrando	272	190	331	200	527	763	9
la	333	190	341	200	527	763	9
ventaja	343	190	376	200	527	763	9
del	378	190	392	200	527	763	9
tratamiento	394	190	445	200	527	763	9
con	447	190	464	200	527	763	9
etanol	272	200	300	211	527	763	9
respecto	303	200	343	211	527	763	9
al	347	200	355	211	527	763	9
testigo	358	200	389	211	527	763	9
y	393	200	397	211	527	763	9
a	401	200	407	211	527	763	9
la	411	200	419	211	527	763	9
torta	423	200	444	211	527	763	9
con	447	200	464	211	527	763	9
solución	272	211	309	221	527	763	9
salino.	317	211	346	221	527	763	9
Respecto	354	211	395	221	527	763	9
al	403	211	411	221	527	763	9
Score	419	211	445	221	527	763	9
de	453	211	464	221	527	763	9
Aminoácidos	272	221	329	231	527	763	9
Corregido	334	221	379	231	527	763	9
por	384	221	399	231	527	763	9
Digestibilidad	403	221	464	231	527	763	9
Proteica	272	231	309	242	527	763	9
(PDCAAS)	314	231	358	242	527	763	9
en	362	231	373	242	527	763	9
la	377	231	385	242	527	763	9
Torta	389	231	413	242	527	763	9
Testigo	417	231	449	242	527	763	9
se	453	231	464	242	527	763	9
obtuvo	272	242	302	252	527	763	9
un	311	242	322	252	527	763	9
puntaje	330	242	363	252	527	763	9
de	371	242	382	252	527	763	9
115,46,	391	242	423	252	527	763	9
102,46,	431	242	464	252	527	763	9
142,79,	272	252	305	263	527	763	9
342,73,	307	252	340	263	527	763	9
125,71	342	252	371	263	527	763	9
y	374	252	379	263	527	763	9
110	381	252	397	263	527	763	9
para	400	252	420	263	527	763	9
Histidina,	422	252	464	263	527	763	9
Leucina,	272	263	310	273	527	763	9
Fenilalanina,	314	263	369	273	527	763	9
Treonina,	373	263	415	273	527	763	9
Triptofano	418	263	464	273	527	763	9
y	272	273	277	284	527	763	9
valina,	285	273	314	284	527	763	9
respectivamente,	321	273	398	284	527	763	9
demostrando	405	273	464	284	527	763	9
superioridad	272	283	329	294	527	763	9
frente	331	283	358	294	527	763	9
a	361	283	366	294	527	763	9
las	370	283	382	294	527	763	9
Tortas	385	283	414	294	527	763	9
SS	417	283	429	294	527	763	9
y	432	283	437	294	527	763	9
Torta	440	283	463	294	527	763	9
OH.	272	294	289	304	527	763	9
Los	292	294	308	304	527	763	9
tratamientos	311	294	367	304	527	763	9
de	370	294	381	304	527	763	9
desamargado	384	294	444	304	527	763	9
con	447	294	464	304	527	763	9
etanol	272	304	300	315	527	763	9
y	306	304	311	315	527	763	9
solución	317	304	354	315	527	763	9
salina,	360	304	389	315	527	763	9
removieron	395	304	445	315	527	763	9
los	451	304	464	315	527	763	9
taninos	272	315	305	325	527	763	9
en	307	315	318	325	527	763	9
90%	321	315	340	325	527	763	9
mientras	342	315	381	325	527	763	9
que	384	315	400	325	527	763	9
las	403	315	416	325	527	763	9
saponinas	419	315	464	325	527	763	9
fueron	272	325	301	336	527	763	9
removidas	305	325	351	336	527	763	9
en	354	325	365	336	527	763	9
un	369	325	380	336	527	763	9
100%	384	325	407	336	527	763	9
los	411	325	424	336	527	763	9
fitatos	427	325	455	336	527	763	9
y	459	325	464	336	527	763	9
cianuro	272	335	306	346	527	763	9
no	309	335	320	346	527	763	9
fueron	323	335	351	346	527	763	9
removidos.	354	335	403	346	527	763	9
Es	406	335	417	346	527	763	9
necesario	420	335	464	346	527	763	9
que	272	346	289	356	527	763	9
las	294	346	306	356	527	763	9
investigaciones	311	346	379	356	527	763	9
sobre	384	346	409	356	527	763	9
la	414	346	422	356	527	763	9
torta	427	346	448	356	527	763	9
de	453	346	464	356	527	763	9
moringa	272	356	309	367	527	763	9
persistan	318	356	359	367	527	763	9
en	369	356	380	367	527	763	9
el	389	356	397	367	527	763	9
proceso	407	356	443	367	527	763	9
de	453	356	464	367	527	763	9
desamargado	272	367	333	377	527	763	9
y	337	367	342	377	527	763	9
la	347	367	355	377	527	763	9
aplicación	359	367	404	377	527	763	9
en	409	367	420	377	527	763	9
la	424	367	432	377	527	763	9
elabo-	436	367	464	377	527	763	9
ración	272	377	300	388	527	763	9
de	304	377	315	388	527	763	9
diversos	320	377	357	388	527	763	9
alimentos,	361	377	406	388	527	763	9
deben	410	377	438	388	527	763	9
estu-	442	377	464	388	527	763	9
diarse	272	387	300	398	527	763	9
las	304	387	316	398	527	763	9
propiedades	320	387	375	398	527	763	9
de	379	387	389	398	527	763	9
digestibilidad	393	387	452	398	527	763	9
in	456	387	464	398	527	763	9
vivo	272	398	290	409	527	763	9
e	293	398	299	409	527	763	9
in	302	398	310	409	527	763	9
vitro	314	398	333	409	527	763	9
de	337	398	348	409	527	763	9
productos	351	398	396	409	527	763	9
fortificados,	400	398	452	409	527	763	9
la	456	398	464	409	527	763	9
biodisponibilidad	272	408	347	419	527	763	9
de	350	408	361	419	527	763	9
nutrientes	364	408	409	419	527	763	9
y	412	408	417	419	527	763	9
los	420	408	433	419	527	763	9
conte-	436	408	464	419	527	763	9
nidos	272	419	296	429	527	763	9
fitoquímicos,	300	419	356	429	527	763	9
así	360	419	373	429	527	763	9
como	377	419	401	429	527	763	9
la	405	419	412	429	527	763	9
evaluación	416	419	464	429	527	763	9
de	272	429	283	440	527	763	9
la	286	429	294	440	527	763	9
estabilidad	297	429	345	440	527	763	9
en	348	429	359	440	527	763	9
almacenamiento	362	429	434	440	527	763	9
de	437	429	448	440	527	763	9
las	451	429	464	440	527	763	9
muestras	272	440	313	450	527	763	9
fortificadas,	317	440	370	450	527	763	9
sin	374	440	387	450	527	763	9
dejar	391	440	414	450	527	763	9
de	418	440	429	450	527	763	9
lado	433	440	452	450	527	763	9
el	456	440	464	450	527	763	9
aspecto	272	450	308	461	527	763	9
toxicológico,	311	450	367	461	527	763	9
incluyendo	370	450	418	461	527	763	9
la	421	450	429	461	527	763	9
posible	432	450	464	461	527	763	9
presencia	272	460	316	471	527	763	9
de	318	460	329	471	527	763	9
alérgenos	332	460	375	471	527	763	9
y	378	460	382	471	527	763	9
mutágenos.	385	460	436	471	527	763	9
Agradecimientos	272	488	347	499	527	763	9
Financiado	272	502	321	513	527	763	9
por	326	502	341	513	527	763	9
el	346	502	354	513	527	763	9
Programa	360	502	403	513	527	763	9
Nacional	408	502	447	513	527	763	9
de	453	502	464	513	527	763	9
Innovación	272	513	320	523	527	763	9
para	331	513	352	523	527	763	9
la	363	513	371	523	527	763	9
Competitividad	382	513	448	523	527	763	9
y	459	513	464	523	527	763	9
Productividad	272	523	334	533	527	763	9
(Innóvate	338	523	378	533	527	763	9
Perú),	382	523	409	533	527	763	9
de	413	523	424	533	527	763	9
acuerdo	427	523	464	533	527	763	9
al	272	533	280	544	527	763	9
contrato	282	533	320	544	527	763	9
226-FINCyT-	322	533	376	544	527	763	9
IA-2013.	379	533	415	544	527	763	9
Referencias	272	559	331	571	527	763	9
Bibliográficas	334	559	401	571	527	763	9
Adewumi,	272	574	306	582	527	763	9
T.O.;	311	574	327	582	527	763	9
Samson,	332	574	362	582	527	763	9
A.O.	367	574	382	582	527	763	9
2018.	386	574	405	582	527	763	9
Review	410	574	434	582	527	763	9
article:	439	574	463	582	527	763	9
Moringa	286	582	314	590	527	763	9
oleifera	316	582	342	590	527	763	9
as	344	582	352	590	527	763	9
a	354	582	358	590	527	763	9
food	360	582	375	590	527	763	9
fortificant:	377	582	413	590	527	763	9
Recent	415	582	439	590	527	763	9
trends	441	582	463	590	527	763	9
and	286	590	299	598	527	763	9
prospects.	301	590	337	598	527	763	9
J.	339	590	345	598	527	763	9
Saudi	347	590	366	598	527	763	9
Soc.	368	590	383	598	527	763	9
Agr.	385	590	400	598	527	763	9
Sci.	402	590	414	598	527	763	9
17:	416	590	427	598	527	763	9
127-136.	428	590	458	598	527	763	9
Ajibola,	272	598	298	606	527	763	9
V.;	302	598	311	606	527	763	9
Anhwange,	315	598	354	606	527	763	9
B.;	358	598	367	606	527	763	9
Onige,	371	598	393	606	527	763	9
S.	398	598	404	606	527	763	9
2004.	408	598	427	606	527	763	9
Chemical	432	598	463	606	527	763	9
Studies	286	607	312	615	527	763	9
of	314	607	321	615	527	763	9
the	323	607	334	615	527	763	9
Sceds	337	607	357	615	527	763	9
of	360	607	366	615	527	763	9
Moringa	369	606	397	615	527	763	9
Oleifera	399	606	426	615	527	763	9
(Lam)	429	607	448	615	527	763	9
and	451	607	463	615	527	763	9
Detarium	286	614	318	623	527	763	9
microcarpum	320	614	366	623	527	763	9
(Guill	368	614	386	623	527	763	9
and	388	614	401	623	527	763	9
Sperr).	403	614	427	623	527	763	9
Journal	429	614	455	623	527	763	9
of	457	614	464	623	527	763	9
Biological	286	623	320	631	527	763	9
Sciences	322	623	353	631	527	763	9
4(6):	355	623	370	631	527	763	9
711-715.	372	623	401	631	527	763	9
Andrew,	272	631	301	639	527	763	9
B.F.;	306	631	322	639	527	763	9
Felicitas,	326	631	357	639	527	763	9
E.M.;	362	631	379	639	527	763	9
Emrobowansan,	384	631	439	639	527	763	9
M.	444	631	452	639	527	763	9
I.;	457	631	463	639	527	763	9
José,	286	639	305	647	527	763	9
M.L.;	308	639	325	647	527	763	9
Anthony,	329	639	359	647	527	763	9
J.A.;	363	639	379	647	527	763	9
Voster,	382	639	407	647	527	763	9
M.	411	639	418	647	527	763	9
2018.	422	639	441	647	527	763	9
Multi-	445	639	464	647	527	763	9
functional	286	647	320	655	527	763	9
application	324	647	362	655	527	763	9
of	365	647	372	655	527	763	9
Moringa	376	647	403	655	527	763	9
oleífera	407	647	433	655	527	763	9
Lam.	437	647	453	655	527	763	9
in	457	647	463	655	527	763	9
nutrition	286	655	315	663	527	763	9
and	318	655	331	663	527	763	9
animal	333	655	356	663	527	763	9
food	359	655	374	663	527	763	9
products:	376	655	409	663	527	763	9
a	412	655	416	663	527	763	9
review.	419	655	444	663	527	763	9
Food	446	655	464	663	527	763	9
Research	286	663	319	671	527	763	9
International	321	663	364	671	527	763	9
106:	366	663	381	671	527	763	9
317–334.	382	663	413	671	527	763	9
Antolovich,	272	671	311	679	527	763	9
M.;	316	671	326	679	527	763	9
Prenzler,	331	671	362	679	527	763	9
P.;	367	671	376	679	527	763	9
Robards,	381	671	412	679	527	763	9
K.;	417	671	426	679	527	763	9
Ryan,	431	671	451	679	527	763	9
D.	456	671	463	679	527	763	9
2000.Sample	286	679	330	687	527	763	9
preparation	335	679	375	687	527	763	9
in	379	679	386	687	527	763	9
the	390	679	401	687	527	763	9
determination	405	679	453	687	527	763	9
of	457	679	464	687	527	763	9
phenolic	286	687	316	696	527	763	9
compounds	320	687	360	696	527	763	9
in	364	687	370	696	527	763	9
fruits.	374	687	394	696	527	763	9
The	398	687	411	696	527	763	9
Analyst	415	687	440	696	527	763	9
1(25):	444	687	463	696	527	763	9
989	286	696	299	704	527	763	9
-	300	696	303	704	527	763	9
1009.	305	696	323	704	527	763	9
-255-	252	718	275	729	527	763	9
M.	173	33	180	42	527	763	10
Silva	182	33	197	42	527	763	10
et	199	33	205	42	527	763	10
al.	207	33	214	42	527	763	10
/	216	33	218	42	527	763	10
Scientia	220	33	245	42	527	763	10
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	10
9(2)	291	33	302	42	527	763	10
247	304	33	315	42	527	763	10
–	317	33	321	42	527	763	10
257	323	33	334	42	527	763	10
(2018)	335	33	354	42	527	763	10
AOAC	64	57	85	65	527	763	10
(Association	90	57	132	65	527	763	10
of	138	57	145	65	527	763	10
oficial	150	57	171	65	527	763	10
Analytical	176	57	210	65	527	763	10
Chemistry).	215	57	255	65	527	763	10
2012.	78	65	97	73	527	763	10
Official	98	65	123	73	527	763	10
Methods	125	65	153	73	527	763	10
of	155	65	162	73	527	763	10
Analysis	164	65	192	73	527	763	10
of	194	65	201	73	527	763	10
the	202	65	213	73	527	763	10
Association	215	65	255	73	527	763	10
of	78	73	85	81	527	763	10
official	87	73	110	81	527	763	10
analytical	112	73	145	81	527	763	10
Chemistry.	147	73	184	81	527	763	10
19	187	73	195	81	527	763	10
th	197	73	204	81	527	763	10
Edition	206	73	230	81	527	763	10
AOAC,	232	73	255	81	527	763	10
Washington	78	81	118	89	527	763	10
DC.	120	81	132	89	527	763	10
Badui,	64	89	86	97	527	763	10
S.	88	89	94	97	527	763	10
2006.	96	89	115	97	527	763	10
Química	117	89	145	97	527	763	10
de	147	89	155	97	527	763	10
los	157	89	167	97	527	763	10
alimentos.	169	89	205	97	527	763	10
4a	206	89	215	97	527	763	10
ed.	217	89	227	97	527	763	10
México,	229	89	255	97	527	763	10
Editorial	78	97	107	105	527	763	10
Pearson	108	97	137	105	527	763	10
S.A.	138	97	152	105	527	763	10
de	154	97	162	105	527	763	10
C.V.	164	97	179	105	527	763	10
717	180	97	193	105	527	763	10
pp.	195	97	206	105	527	763	10
Bagepallis,	64	105	102	113	527	763	10
S.;	104	105	113	113	527	763	10
Narasinga,	116	105	153	113	527	763	10
R.;	156	105	166	113	527	763	10
Tatineni,	168	105	198	113	527	763	10
P.	201	105	207	113	527	763	10
1982.	210	105	229	113	527	763	10
Tannin	232	105	255	113	527	763	10
contents	78	113	108	122	527	763	10
of	110	113	117	122	527	763	10
foods	119	113	138	122	527	763	10
commonly	140	113	175	122	527	763	10
consumed	177	113	213	122	527	763	10
in	215	113	221	122	527	763	10
India	223	113	240	122	527	763	10
and	242	113	255	122	527	763	10
its	78	121	86	129	527	763	10
influence	89	121	121	129	527	763	10
on	124	121	132	129	527	763	10
ionisable	136	121	166	129	527	763	10
iron.	169	121	185	129	527	763	10
J.	188	121	195	129	527	763	10
Sci.	198	121	211	129	527	763	10
Food	214	121	231	129	527	763	10
Agric.	234	121	255	129	527	763	10
33(1):	78	130	97	138	527	763	10
89-96.	99	130	120	138	527	763	10
Baptista,	64	138	94	146	527	763	10
A.T.A.;	96	138	120	146	527	763	10
Silva,	122	138	140	146	527	763	10
M	142	138	148	146	527	763	10
O.;	150	138	160	146	527	763	10
Gomes,	162	138	188	146	527	763	10
R.G.;	190	138	207	146	527	763	10
Bergamasco,	209	138	255	146	527	763	10
R.;	78	146	87	154	527	763	10
Vieira,	94	146	116	154	527	763	10
M.F.;	123	146	140	154	527	763	10
Vieira,	147	146	169	154	527	763	10
A.M.S.	175	146	198	154	527	763	10
2017.	204	146	223	154	527	763	10
Protein	230	146	255	154	527	763	10
fractionation	78	154	122	162	527	763	10
of	125	154	131	162	527	763	10
seeds	134	154	154	162	527	763	10
of	158	154	164	162	527	763	10
Moringa	167	154	195	162	527	763	10
oleifera	198	154	224	162	527	763	10
lam	227	154	239	162	527	763	10
and	242	154	255	162	527	763	10
its	78	162	86	170	527	763	10
application	89	162	127	170	527	763	10
in	130	162	136	170	527	763	10
superficial	139	162	175	170	527	763	10
water	178	162	198	170	527	763	10
treatment.	201	162	236	170	527	763	10
Sep.	240	162	255	170	527	763	10
Purif.	78	170	96	178	527	763	10
Technol.	98	170	128	178	527	763	10
180:	129	170	144	178	527	763	10
114–124.	146	170	176	178	527	763	10
Belitz,	64	178	85	186	527	763	10
D.;	89	178	98	186	527	763	10
Gros,	102	178	121	186	527	763	10
W.	126	178	134	186	527	763	10
1988.	138	178	157	186	527	763	10
Química	161	178	189	186	527	763	10
de	193	178	202	186	527	763	10
los	206	178	216	186	527	763	10
alimentos.	220	178	255	186	527	763	10
Editorial	78	186	107	194	527	763	10
Acribia,	108	186	135	194	527	763	10
Zaragiza	137	186	167	194	527	763	10
(España)	168	186	199	194	527	763	10
173-179.	201	186	230	194	527	763	10
Bowman,	64	194	96	202	527	763	10
B.A.;	102	194	119	202	527	763	10
Russell;	125	194	152	202	527	763	10
R.M.	158	194	173	202	527	763	10
2003.	179	194	198	202	527	763	10
Conocimientos	204	194	255	202	527	763	10
actuales	78	203	107	211	527	763	10
sobre	111	203	130	211	527	763	10
nutrición.	134	203	167	211	527	763	10
Publicación	171	203	211	211	527	763	10
Científica	215	203	247	211	527	763	10
y	251	203	255	211	527	763	10
Técnica	78	211	105	219	527	763	10
No.	107	211	119	219	527	763	10
592.	121	211	136	219	527	763	10
Organización	138	211	184	219	527	763	10
Panamericana	186	211	236	219	527	763	10
de	238	211	246	219	527	763	10
la	249	211	255	219	527	763	10
Salud	78	219	97	227	527	763	10
/	102	219	104	227	527	763	10
Oficina	109	219	133	227	527	763	10
Sanitaria	138	219	169	227	527	763	10
Panamericana,	174	219	226	227	527	763	10
Oficina	231	219	255	227	527	763	10
Regional	78	227	108	235	527	763	10
de	111	227	120	235	527	763	10
la	123	227	129	235	527	763	10
Organización	133	227	178	235	527	763	10
Mundial	182	227	208	235	527	763	10
de	212	227	220	235	527	763	10
la	224	227	230	235	527	763	10
Salud.	233	227	255	235	527	763	10
Washington,	78	235	120	243	527	763	10
D.C.	122	235	137	243	527	763	10
871	138	235	151	243	527	763	10
pp.	153	235	163	243	527	763	10
Bridgemohan,	64	243	112	251	527	763	10
M.;	115	243	125	251	527	763	10
Knights,	129	243	157	251	527	763	10
M.	160	243	168	251	527	763	10
2009.	171	243	190	251	527	763	10
Nutritive	193	243	223	251	527	763	10
Value	226	243	245	251	527	763	10
of	248	243	255	251	527	763	10
Moringa	78	251	106	259	527	763	10
Oleífera	108	251	135	259	527	763	10
and	138	251	151	259	527	763	10
its	153	251	161	259	527	763	10
potential	164	251	194	259	527	763	10
as	196	251	204	259	527	763	10
a	207	251	211	259	527	763	10
high	213	251	228	259	527	763	10
protein	230	251	255	259	527	763	10
supplement	78	259	118	267	527	763	10
for	123	259	133	267	527	763	10
animals.	138	259	167	267	527	763	10
Centre	172	259	195	267	527	763	10
for	200	259	210	267	527	763	10
Bioscience,	216	259	255	267	527	763	10
Agriculture	78	267	117	275	527	763	10
and	122	267	134	275	527	763	10
Food	139	267	157	275	527	763	10
Technology,	162	267	204	275	527	763	10
University	209	267	243	275	527	763	10
of	248	267	255	275	527	763	10
Trinidad	78	276	106	284	527	763	10
and	108	276	121	284	527	763	10
Tobago.	122	276	151	284	527	763	10
3	152	276	156	284	527	763	10
pp.	158	276	169	284	527	763	10
Carbajal,	64	283	95	291	527	763	10
A.	100	283	107	291	527	763	10
2013.	112	283	131	291	527	763	10
Manual	135	283	160	291	527	763	10
de	165	283	173	291	527	763	10
nutrición	178	283	209	291	527	763	10
y	213	283	217	291	527	763	10
Dietética.	222	283	255	291	527	763	10
Universidad	78	292	119	300	527	763	10
Complutense	121	292	166	300	527	763	10
de	169	292	177	300	527	763	10
Madrid.	179	292	205	300	527	763	10
Consultado	208	292	247	300	527	763	10
el	249	292	255	300	527	763	10
26	78	300	86	308	527	763	10
de	95	300	103	308	527	763	10
noviembre	112	300	148	308	527	763	10
de	157	300	165	308	527	763	10
2017.	174	300	193	308	527	763	10
Disponible	202	300	238	308	527	763	10
en	246	300	255	308	527	763	10
https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-	78	308	244	316	527	763	10
24-cap-5-proteinas.pdf.	78	316	158	324	527	763	10
Cela,	64	324	81	332	527	763	10
R.;	83	324	93	332	527	763	10
Lorenzo,	95	324	125	332	527	763	10
R.;	127	324	136	332	527	763	10
Del-Carmen,	138	324	181	332	527	763	10
M.	183	324	191	332	527	763	10
2002.	193	324	211	332	527	763	10
Técnicas	214	324	244	332	527	763	10
de	246	324	255	332	527	763	10
Separación	78	332	117	340	527	763	10
en	120	332	128	340	527	763	10
Química	130	332	158	340	527	763	10
analítica.	161	332	192	340	527	763	10
Editorial	195	332	223	340	527	763	10
Síntesis,	226	332	255	340	527	763	10
S.A.	78	340	92	348	527	763	10
Cheeke,	64	348	92	356	527	763	10
P.	95	348	101	356	527	763	10
1991.	104	348	123	356	527	763	10
Nutritional	126	348	162	356	527	763	10
and	165	348	178	356	527	763	10
physiological	180	348	225	356	527	763	10
implica-	228	348	255	356	527	763	10
tions	78	356	95	364	527	763	10
of	97	356	103	364	527	763	10
saponins:	106	356	138	364	527	763	10
a	141	356	145	364	527	763	10
review.	147	356	172	364	527	763	10
Canadian	174	356	206	364	527	763	10
J.	208	356	215	364	527	763	10
Animal	217	356	240	364	527	763	10
Sci.	242	356	255	364	527	763	10
51(3):	78	365	97	373	527	763	10
631	99	365	112	373	527	763	10
–	113	365	117	373	527	763	10
632.	119	365	133	373	527	763	10
Cohn,	64	373	84	381	527	763	10
E.J.;	87	373	102	381	527	763	10
Henry,	105	373	127	381	527	763	10
J.L.;	130	373	145	381	527	763	10
Prentiss,	148	373	178	381	527	763	10
A.M.	181	373	196	381	527	763	10
2002.	199	373	218	381	527	763	10
Studies	220	373	246	381	527	763	10
in	249	373	255	381	527	763	10
the	78	381	89	389	527	763	10
physical	91	381	119	389	527	763	10
chemistry	121	381	155	389	527	763	10
of	157	381	164	389	527	763	10
the	166	381	177	389	527	763	10
proteins.	179	381	210	389	527	763	10
V.	212	381	219	389	527	763	10
Molecular	221	381	255	389	527	763	10
weights	78	389	105	397	527	763	10
of	111	389	117	397	527	763	10
the	123	389	134	397	527	763	10
proteins.	140	389	171	397	527	763	10
Journal	177	389	203	397	527	763	10
of	209	389	215	397	527	763	10
Biological	222	389	255	397	527	763	10
Chemistry	78	397	113	405	527	763	10
63:	115	397	125	405	527	763	10
721-766.	127	397	156	405	527	763	10
Comercializadora	64	405	124	413	527	763	10
Internacional	126	405	171	413	527	763	10
ABBE	174	405	193	413	527	763	10
Ltda.1996.	196	405	232	413	527	763	10
Curso	234	405	255	413	527	763	10
práctico	78	413	106	421	527	763	10
de	108	413	117	421	527	763	10
alimentación	118	413	162	421	527	763	10
porcina.	164	413	192	421	527	763	10
43	194	413	202	421	527	763	10
pp.	204	413	215	421	527	763	10
Ewulo,	64	421	87	429	527	763	10
T.O.;	90	421	107	429	527	763	10
Oluwalana,	110	421	148	429	527	763	10
I.B.;	152	421	165	429	527	763	10
Ewulo,	169	421	192	429	527	763	10
B.S.;	195	421	211	429	527	763	10
Awolu	215	421	236	429	527	763	10
O.O.	239	421	255	429	527	763	10
2017.	78	429	97	437	527	763	10
Enrichment	104	429	144	437	527	763	10
of	151	429	158	437	527	763	10
traditional	165	429	200	437	527	763	10
maize	207	429	227	437	527	763	10
snack	235	429	255	437	527	763	10
(Kokoro)	78	438	108	446	527	763	10
with	111	438	126	446	527	763	10
moringa	129	438	157	446	527	763	10
(	161	438	163	446	527	763	10
Moringa	163	437	191	446	527	763	10
oliefera	194	437	220	446	527	763	10
)	220	438	223	446	527	763	10
leaf	226	438	239	446	527	763	10
and	242	438	255	446	527	763	10
soybean.	78	445	109	454	527	763	10
Afr.	111	445	123	454	527	763	10
J.	125	445	131	454	527	763	10
Food	133	445	150	454	527	763	10
Sci.	152	445	165	454	527	763	10
11(5):	166	445	186	454	527	763	10
140-145	188	445	215	454	527	763	10
FAO/WHO.	64	454	100	462	527	763	10
1989.	104	454	122	462	527	763	10
Protein	126	454	151	462	527	763	10
quality	154	454	177	462	527	763	10
evaluation.	181	454	218	462	527	763	10
Report	222	454	245	462	527	763	10
of	248	454	255	462	527	763	10
Joint	78	462	95	470	527	763	10
FAO/WHO	97	462	131	470	527	763	10
Expert	133	462	156	470	527	763	10
Consultation.	158	462	203	470	527	763	10
FAO	206	462	221	470	527	763	10
Food	223	462	240	470	527	763	10
and	242	462	255	470	527	763	10
Nutrition	78	470	108	478	527	763	10
Paper	110	470	130	478	527	763	10
51.	131	470	142	478	527	763	10
67	144	470	152	478	527	763	10
pp.	154	470	165	478	527	763	10
Fennema,	64	478	97	486	527	763	10
O.	101	478	109	486	527	763	10
2010.	113	478	131	486	527	763	10
Química	135	478	163	486	527	763	10
de	167	478	175	486	527	763	10
los	179	478	189	486	527	763	10
alimentos.	193	478	228	486	527	763	10
3a	232	478	240	486	527	763	10
ed.	244	478	255	486	527	763	10
Zaragoza,	78	486	112	494	527	763	10
España,	114	486	142	494	527	763	10
Editorial	143	486	172	494	527	763	10
Acribia	174	486	198	494	527	763	10
S.A.	200	486	214	494	527	763	10
1258	216	486	232	494	527	763	10
pp.	234	486	245	494	527	763	10
Foild,	64	494	83	502	527	763	10
N.;	85	494	95	502	527	763	10
Makkar,	98	494	125	502	527	763	10
S.;	128	494	137	502	527	763	10
Becker,	139	494	166	502	527	763	10
K.	169	494	176	502	527	763	10
2001.	179	494	198	502	527	763	10
The	200	494	213	502	527	763	10
potential	216	494	246	502	527	763	10
of	248	494	255	502	527	763	10
Moringa	78	502	106	510	527	763	10
oleifera	108	502	134	510	527	763	10
for	137	502	146	510	527	763	10
agricultural	149	502	188	510	527	763	10
and	191	502	204	510	527	763	10
industrial	206	502	238	510	527	763	10
use.	240	502	255	510	527	763	10
Disponible	78	510	114	518	527	763	10
en:	123	510	133	518	527	763	10
https://miracletrees.org/moringa-	142	510	255	518	527	763	10
doc/the_potential_of_moringa_oleifera_for_agricult	78	518	251	527	527	763	10
ural_and_industrial_uses.pdf.	78	527	178	535	527	763	10
Fujitani,	64	535	91	543	527	763	10
T.;	95	535	103	543	527	763	10
Yoneyama,	107	535	144	543	527	763	10
M.;	148	535	158	543	527	763	10
Kabashima,	161	535	202	543	527	763	10
J.;	205	535	214	543	527	763	10
Hosokawa,	217	535	255	543	527	763	10
N.;	78	543	88	551	527	763	10
Ichikawa,	90	543	123	551	527	763	10
H.	126	543	133	551	527	763	10
1987.	136	543	155	551	527	763	10
Acute	158	543	177	551	527	763	10
toxicity	180	543	205	551	527	763	10
of	207	543	214	551	527	763	10
phytic	217	543	238	551	527	763	10
acid	240	543	255	551	527	763	10
and	78	551	91	559	527	763	10
sodium	94	551	118	559	527	763	10
phytate	121	551	147	559	527	763	10
in	150	551	156	559	527	763	10
mice.	159	551	178	559	527	763	10
Kenkyu	181	551	206	559	527	763	10
Nenpo-Tokio-	209	551	255	559	527	763	10
toristu	78	559	100	567	527	763	10
Eisei	102	559	118	567	527	763	10
Kenkyusho	120	559	158	567	527	763	10
38:	160	559	170	567	527	763	10
368-	172	559	186	567	527	763	10
370.	188	559	203	567	527	763	10
Garcia,	64	567	89	575	527	763	10
A.;	91	567	101	575	527	763	10
Rodriguez,	103	567	140	575	527	763	10
I.;	143	567	149	575	527	763	10
Martinez,	152	567	184	575	527	763	10
R.	186	567	194	575	527	763	10
2009.	196	567	215	575	527	763	10
Evaluación	218	567	255	575	527	763	10
de	78	575	86	583	527	763	10
los	92	575	102	583	527	763	10
usos	107	575	123	583	527	763	10
potenciales	129	575	168	583	527	763	10
del	173	575	184	583	527	763	10
Teberino	189	575	219	583	527	763	10
(	225	575	227	583	527	763	10
Moringa	227	575	255	583	527	763	10
oleífera	78	583	104	591	527	763	10
)	104	583	106	591	527	763	10
como	109	583	128	591	527	763	10
generador	130	583	166	591	527	763	10
de	168	583	177	591	527	763	10
materia	179	583	206	591	527	763	10
prima	208	583	228	591	527	763	10
para	231	583	246	591	527	763	10
la	249	583	255	591	527	763	10
Industria	78	591	109	599	527	763	10
Química.	113	591	143	599	527	763	10
Tesis	148	591	166	599	527	763	10
para	170	591	186	599	527	763	10
optar	191	591	209	599	527	763	10
el	214	591	220	599	527	763	10
título	225	591	242	599	527	763	10
de	246	591	255	599	527	763	10
ingeniero	78	600	110	608	527	763	10
químico.	113	600	143	608	527	763	10
Universidad	146	600	187	608	527	763	10
de	190	600	198	608	527	763	10
El	201	600	208	608	527	763	10
Salvador.	211	600	243	608	527	763	10
97	247	600	255	608	527	763	10
pp.	78	608	89	616	527	763	10
Grases,	64	616	90	624	527	763	10
F.;	95	616	103	624	527	763	10
Simonet,	107	616	137	624	527	763	10
M.;	141	616	151	624	527	763	10
Prieto,	155	616	178	624	527	763	10
M.;	182	616	192	624	527	763	10
March,	196	616	220	624	527	763	10
G.	224	616	232	624	527	763	10
2001.	236	616	255	624	527	763	10
Dietary	78	624	102	632	527	763	10
phytate	105	624	130	632	527	763	10
and	133	624	145	632	527	763	10
mineral	148	624	173	632	527	763	10
bioavailability.	175	624	224	632	527	763	10
J.	226	624	233	632	527	763	10
Trace	235	624	255	632	527	763	10
Elem.	78	632	97	640	527	763	10
Med.	99	632	115	640	527	763	10
Biol.	117	632	132	640	527	763	10
15:	134	632	144	640	527	763	10
221-228.	146	632	176	640	527	763	10
Hagerman,	64	640	102	648	527	763	10
E.;	106	640	115	648	527	763	10
Butler,	120	640	143	648	527	763	10
L.G.	148	640	162	648	527	763	10
1980.	167	640	185	648	527	763	10
Condensed	190	640	229	648	527	763	10
tannin	234	640	255	648	527	763	10
purification	78	648	117	656	527	763	10
and	127	648	139	656	527	763	10
characterization	149	648	205	656	527	763	10
of	215	648	222	656	527	763	10
tannin-	231	648	255	656	527	763	10
associated	78	656	115	664	527	763	10
proteins.	120	656	150	664	527	763	10
Journal	155	656	181	664	527	763	10
of	186	656	192	664	527	763	10
Agricultural	197	656	238	664	527	763	10
and	243	656	255	664	527	763	10
Food	78	664	95	672	527	763	10
Chemistry	97	664	132	672	527	763	10
28:	133	664	144	672	527	763	10
947–952.	145	664	176	672	527	763	10
Hernández,	64	672	103	680	527	763	10
G.N.G.;	106	672	132	680	527	763	10
Hernández,	135	672	174	680	527	763	10
D.C.;	178	672	195	680	527	763	10
Ruiz,	198	672	215	680	527	763	10
G.V.	218	672	233	680	527	763	10
2017.	236	672	255	680	527	763	10
Elaboración	78	681	119	689	527	763	10
de	124	681	133	689	527	763	10
tamal	138	681	157	689	527	763	10
a	162	681	166	689	527	763	10
base	171	681	188	689	527	763	10
de	193	681	202	689	527	763	10
sorgo	207	681	227	689	527	763	10
blanco	232	681	255	689	527	763	10
(	78	689	80	697	527	763	10
Sorghum	80	688	112	697	527	763	10
bicolor	113	688	137	697	527	763	10
L.	139	689	146	697	527	763	10
moench)	147	689	177	697	527	763	10
y	179	689	182	697	527	763	10
moringa	184	689	212	697	527	763	10
(	214	689	217	697	527	763	10
M.	217	688	225	697	527	763	10
oleífera	227	688	253	697	527	763	10
)	253	689	255	697	527	763	10
como	286	57	305	65	527	763	10
alimento	308	57	337	65	527	763	10
funcional.	340	57	374	65	527	763	10
Jóvenes	377	57	405	65	527	763	10
en	408	57	417	65	527	763	10
la	419	57	426	65	527	763	10
Ciencia	428	57	454	65	527	763	10
3:	457	57	463	65	527	763	10
81-84	286	65	305	73	527	763	10
Hurrell,	272	73	298	81	527	763	10
R.;	300	73	310	81	527	763	10
Lynch,	312	73	335	81	527	763	10
S.;	337	73	346	81	527	763	10
Trinidad,	348	73	379	81	527	763	10
T.	381	73	387	81	527	763	10
1992.	390	73	408	81	527	763	10
Iron	411	73	425	81	527	763	10
absorption	427	73	464	81	527	763	10
in	286	81	293	89	527	763	10
humans	296	81	323	89	527	763	10
as	327	81	335	89	527	763	10
influenced	338	81	374	89	527	763	10
by	377	81	385	89	527	763	10
bovine	389	81	412	89	527	763	10
milk	415	81	429	89	527	763	10
proteins.	433	81	464	89	527	763	10
American	286	89	319	97	527	763	10
Journal	321	89	347	97	527	763	10
of	349	89	355	97	527	763	10
Clinical	357	89	382	97	527	763	10
Nutrition	384	89	414	97	527	763	10
49:	416	89	426	97	527	763	10
546-552.	428	89	457	97	527	763	10
Ichikawa,	272	97	305	105	527	763	10
H.;	309	97	319	105	527	763	10
Ohishi,	323	97	347	105	527	763	10
S.;	352	97	361	105	527	763	10
Takahashi,	365	97	402	105	527	763	10
H.;	407	97	416	105	527	763	10
Yuzawa,	421	97	449	105	527	763	10
K.;	454	97	463	105	527	763	10
Hosokawa,	286	105	324	113	527	763	10
N.	328	105	336	113	527	763	10
&	340	105	345	113	527	763	10
Hashimoto,	349	105	388	113	527	763	10
T.	392	105	399	113	527	763	10
1987.	403	105	421	113	527	763	10
Acute	426	105	446	113	527	763	10
oral	450	105	463	113	527	763	10
toxicities	286	113	317	122	527	763	10
of	319	113	326	122	527	763	10
phytic	328	113	349	122	527	763	10
acid	352	113	366	122	527	763	10
and	369	113	381	122	527	763	10
sodium	384	113	409	122	527	763	10
phytate	411	113	437	122	527	763	10
in	439	113	445	122	527	763	10
rats.	448	113	463	122	527	763	10
Kenkyu	286	121	312	129	527	763	10
Nenpo-Tokio-toristu	317	121	385	129	527	763	10
Eisei	389	121	406	129	527	763	10
Kenkyusho	410	121	449	129	527	763	10
38:	453	121	464	129	527	763	10
371-376.	286	130	316	138	527	763	10
IOM/FNB.	272	138	304	146	527	763	10
2005.	308	138	326	146	527	763	10
Dietary	330	138	354	146	527	763	10
Reference	357	138	393	146	527	763	10
Intakes	396	138	421	146	527	763	10
for	424	138	434	146	527	763	10
Energy,	437	138	463	146	527	763	10
Carbohydrates,	286	146	339	154	527	763	10
Fiber,	342	146	362	154	527	763	10
Fat,	363	146	377	154	527	763	10
Protein	379	146	403	154	527	763	10
and	406	146	418	154	527	763	10
Amino	420	146	442	154	527	763	10
Acids	444	146	463	154	527	763	10
(Macronutrients).	286	154	345	162	527	763	10
Washington:	357	154	399	162	527	763	10
The	411	154	424	162	527	763	10
National	435	154	463	162	527	763	10
Academies	286	162	324	170	527	763	10
Press.	326	162	348	170	527	763	10
1331	349	162	366	170	527	763	10
pp.	368	162	379	170	527	763	10
Kallasapathy,	272	170	319	178	527	763	10
K.;	323	170	333	178	527	763	10
Perera,	337	170	362	178	527	763	10
P.A.J.;	367	170	389	178	527	763	10
Macneil,	394	170	422	178	527	763	10
J.H.	426	170	440	178	527	763	10
1985.	445	170	463	178	527	763	10
Improved	286	178	319	186	527	763	10
nutritional	325	178	360	186	527	763	10
value	366	178	384	186	527	763	10
in	390	178	396	186	527	763	10
wheat	402	178	423	186	527	763	10
bread	429	178	449	186	527	763	10
by	455	178	463	186	527	763	10
fortification	286	186	326	194	527	763	10
with	335	186	349	194	527	763	10
full-fat	358	186	380	194	527	763	10
winged	388	186	413	194	527	763	10
bean	422	186	439	194	527	763	10
flour	448	186	464	194	527	763	10
(	286	194	289	202	527	763	10
Psophocarpus	289	194	338	202	527	763	10
tetragonolobus	343	194	395	202	527	763	10
L.D.C).	399	194	422	202	527	763	10
Journal	427	194	453	202	527	763	10
of	457	194	464	202	527	763	10
Food	286	203	304	211	527	763	10
Science	305	203	333	211	527	763	10
50:	334	203	345	211	527	763	10
1693-1696.	346	203	384	211	527	763	10
Kuti,	272	211	288	219	527	763	10
J.O.;	293	211	309	219	527	763	10
Konoru,	314	211	342	219	527	763	10
B.	346	211	354	219	527	763	10
2006.	358	211	377	219	527	763	10
Cyanogenic	382	211	422	219	527	763	10
glycosides	427	211	463	219	527	763	10
content	286	219	312	227	527	763	10
in	318	219	324	227	527	763	10
two	331	219	343	227	527	763	10
edible	349	219	370	227	527	763	10
leaves	376	219	398	227	527	763	10
of	404	219	410	227	527	763	10
tree	416	219	430	227	527	763	10
spinach	436	219	463	227	527	763	10
(	286	227	289	235	527	763	10
Cnidoscolus	289	226	331	235	527	763	10
spp.).	338	227	357	235	527	763	10
J.	364	227	370	235	527	763	10
Food	377	227	394	235	527	763	10
Composition	401	227	444	235	527	763	10
and	451	227	464	235	527	763	10
Analysis	286	235	315	243	527	763	10
19(5):	317	235	336	243	527	763	10
56-61.	338	235	359	243	527	763	10
Makkar,	272	243	300	251	527	763	10
P.S.;	302	243	318	251	527	763	10
Becker,	320	243	346	251	527	763	10
K.	349	243	356	251	527	763	10
1997.	358	243	377	251	527	763	10
Nutrients	379	243	411	251	527	763	10
and	413	243	426	251	527	763	10
antiquality	428	243	463	251	527	763	10
factors	286	251	311	259	527	763	10
in	316	251	322	259	527	763	10
different	328	251	357	259	527	763	10
morphological	362	251	411	259	527	763	10
parts	417	251	435	259	527	763	10
of	440	251	447	259	527	763	10
the	452	251	463	259	527	763	10
Moringa	286	259	314	267	527	763	10
oleífera	321	259	347	267	527	763	10
tree.	354	259	370	267	527	763	10
Journal	377	259	403	267	527	763	10
of	410	259	416	267	527	763	10
Agricultural	423	259	464	267	527	763	10
Science	286	267	314	275	527	763	10
128(3):	316	267	339	275	527	763	10
311-322.	341	267	371	275	527	763	10
Manary,	272	276	300	284	527	763	10
J.;	302	276	310	284	527	763	10
Hotz,	312	276	330	284	527	763	10
C.;	332	276	341	284	527	763	10
Krebs,	343	276	366	284	527	763	10
F.;	368	276	377	284	527	763	10
Gibson,	378	276	405	284	527	763	10
S.;	407	276	416	284	527	763	10
Westcott,	418	276	450	284	527	763	10
W.;	452	276	463	284	527	763	10
Arnold,	286	283	312	291	527	763	10
T.;	317	283	325	291	527	763	10
Broadhead,	330	283	370	291	527	763	10
L.;	375	283	384	291	527	763	10
Hambidge,	389	283	426	291	527	763	10
M.	431	283	439	291	527	763	10
2000.	444	283	463	291	527	763	10
Dietary	286	292	311	300	527	763	10
phytate	313	292	339	300	527	763	10
reduction	341	292	374	300	527	763	10
improves	376	292	408	300	527	763	10
zinc	410	292	424	300	527	763	10
absorption	426	292	463	300	527	763	10
in	286	300	293	308	527	763	10
Malawian	296	300	328	308	527	763	10
children	331	300	359	308	527	763	10
recovering	362	300	399	308	527	763	10
from	402	300	418	308	527	763	10
tuberculosis	421	300	464	308	527	763	10
but	286	308	298	316	527	763	10
not	301	308	312	316	527	763	10
in	315	308	321	316	527	763	10
well	325	308	339	316	527	763	10
children.	342	308	372	316	527	763	10
Journal	376	308	402	316	527	763	10
of	405	308	412	316	527	763	10
Nutrition	416	308	445	316	527	763	10
130:	449	308	463	316	527	763	10
2959-2964.	286	316	324	324	527	763	10
McAllister,	272	324	308	332	527	763	10
A.;	310	324	320	332	527	763	10
Bae,	322	324	337	332	527	763	10
H.D.;	339	324	356	332	527	763	10
Jones,	359	324	381	332	527	763	10
G.A.;	383	324	400	332	527	763	10
Cheng,	402	324	427	332	527	763	10
K.J.	429	324	442	332	527	763	10
1994.	444	324	463	332	527	763	10
Microbial	286	332	318	340	527	763	10
attachment	323	332	362	340	527	763	10
and	367	332	380	340	527	763	10
feed	385	332	399	340	527	763	10
digestion	405	332	436	340	527	763	10
in	441	332	447	340	527	763	10
the	452	332	463	340	527	763	10
rumen.	286	340	311	348	527	763	10
Journal	315	340	341	348	527	763	10
of	345	340	352	348	527	763	10
Animal	357	340	380	348	527	763	10
Science	385	340	412	348	527	763	10
72(11):	416	340	440	348	527	763	10
3004-	444	340	463	348	527	763	10
3018	286	348	303	356	527	763	10
Meza-Leones,	272	356	319	364	527	763	10
M.;	329	356	339	364	527	763	10
Riaños-Donado,	348	356	403	364	527	763	10
K.;	412	356	422	364	527	763	10
Mercado-	431	356	464	364	527	763	10
Martínez,	286	365	318	373	527	763	10
I.;	322	365	329	373	527	763	10
Olivero-Verbel,	333	365	385	373	527	763	10
R.;	389	365	398	373	527	763	10
Jurado-Eraso,	403	365	451	373	527	763	10
M.	456	365	464	373	527	763	10
2018.	286	373	305	381	527	763	10
Evaluación	308	373	346	381	527	763	10
del	349	373	359	381	527	763	10
poder	362	373	382	381	527	763	10
coagulante	385	373	423	381	527	763	10
del	427	373	437	381	527	763	10
sulfato	440	373	463	381	527	763	10
de	286	381	295	389	527	763	10
aluminio	297	381	326	389	527	763	10
y	329	381	332	389	527	763	10
las	335	381	345	389	527	763	10
semillas	347	381	375	389	527	763	10
de	377	381	386	389	527	763	10
Moringa	388	381	416	389	527	763	10
oleífera	418	381	444	389	527	763	10
en	447	381	455	389	527	763	10
el	457	381	463	389	527	763	10
proceso	286	389	314	397	527	763	10
de	317	389	326	397	527	763	10
clarificación	328	389	370	397	527	763	10
del	373	389	383	397	527	763	10
agua	386	389	403	397	527	763	10
de	405	389	414	397	527	763	10
la	416	389	422	397	527	763	10
ciénaga	425	389	452	397	527	763	10
de	455	389	463	397	527	763	10
Malambo-Atlántico.	286	397	352	405	527	763	10
Revista	356	397	382	405	527	763	10
UIS	385	397	398	405	527	763	10
Ingenierías	402	397	440	405	527	763	10
17(2):	444	397	463	405	527	763	10
95-104	286	405	309	413	527	763	10
Mitchell,	272	413	301	421	527	763	10
H.H.	306	413	321	421	527	763	10
1923.	327	413	346	421	527	763	10
A	351	413	356	421	527	763	10
method	362	413	388	421	527	763	10
of	393	413	400	421	527	763	10
determining	406	413	447	421	527	763	10
the	453	413	463	421	527	763	10
biological	286	421	320	429	527	763	10
value	324	421	342	429	527	763	10
of	346	421	353	429	527	763	10
protein.	357	421	384	429	527	763	10
Journal	388	421	415	429	527	763	10
of	419	421	426	429	527	763	10
Biological	430	421	463	429	527	763	10
Chemistry	286	429	321	437	527	763	10
58(1):	323	429	342	437	527	763	10
873-907	344	429	371	437	527	763	10
Morris,	272	438	297	446	527	763	10
D,	301	438	308	446	527	763	10
M.;	312	438	322	446	527	763	10
Bogán,	326	438	350	446	527	763	10
M.	354	438	362	446	527	763	10
1994.	366	438	385	446	527	763	10
Bases	389	438	410	446	527	763	10
bioquímicas	414	438	455	446	527	763	10
y	460	438	463	446	527	763	10
morfológicas	286	445	331	454	527	763	10
de	333	445	341	454	527	763	10
la	343	445	349	454	527	763	10
resistencia.	351	445	391	454	527	763	10
En:	393	445	404	454	527	763	10
Mejoramiento	406	445	453	454	527	763	10
de	455	445	463	454	527	763	10
plantas	286	454	311	462	527	763	10
resistentes	316	454	354	462	527	763	10
a	359	454	363	462	527	763	10
insectos.	368	454	399	462	527	763	10
México:	404	454	430	462	527	763	10
Editorial	435	454	463	462	527	763	10
Musa	286	462	304	470	527	763	10
S.A.	306	462	320	470	527	763	10
386	322	462	334	470	527	763	10
pp.	336	462	347	470	527	763	10
Navarro,	272	470	302	478	527	763	10
G.P.	306	470	320	478	527	763	10
2015.	324	470	342	478	527	763	10
Moringa	346	470	374	478	527	763	10
oleífera:	377	470	405	478	527	763	10
Un	408	470	418	478	527	763	10
aliado	421	470	442	478	527	763	10
en	445	470	454	478	527	763	10
la	457	470	463	478	527	763	10
lucha	286	478	305	486	527	763	10
contra	310	478	333	486	527	763	10
la	338	478	344	486	527	763	10
desnutrición.	349	478	394	486	527	763	10
Acción	400	478	423	486	527	763	10
Contra	429	478	452	486	527	763	10
el	457	478	463	486	527	763	10
Hambre:	286	486	316	494	527	763	10
ACF	317	486	332	494	527	763	10
International.	334	486	379	494	527	763	10
Madrid.	381	486	407	494	527	763	10
36	409	486	417	494	527	763	10
pp.	419	486	429	494	527	763	10
Nieto,	272	494	292	502	527	763	10
C.;	295	494	305	502	527	763	10
Soria,	308	494	328	502	527	763	10
M.	331	494	339	502	527	763	10
1997.	342	494	360	502	527	763	10
Procesamiento	363	494	415	502	527	763	10
de	418	494	426	502	527	763	10
quinua	429	494	452	502	527	763	10
en	455	494	463	502	527	763	10
Ecuador.	286	502	317	510	527	763	10
En	322	502	331	510	527	763	10
Proyecto	336	502	367	510	527	763	10
Informe	372	502	398	510	527	763	10
final	403	502	418	510	527	763	10
de	422	502	431	510	527	763	10
labores.	436	502	463	510	527	763	10
Quito,	286	510	307	518	527	763	10
Ecuador:	309	510	340	518	527	763	10
INIAP	341	510	361	518	527	763	10
UTA	362	510	377	518	527	763	10
–	379	510	382	518	527	763	10
CIID.	384	510	401	518	527	763	10
3:	403	510	409	518	527	763	10
85-94	411	510	430	518	527	763	10
Pallauf,	272	518	298	527	527	763	10
J.;	302	518	311	527	527	763	10
Pippig,	316	518	339	527	527	763	10
S.;	344	518	353	527	527	763	10
Most,	358	518	376	527	527	763	10
E.;	381	518	390	527	527	763	10
Rimbach,	395	518	427	527	527	763	10
G.	432	518	440	527	527	763	10
1999.	444	518	463	527	527	763	10
Supplemental	286	527	333	535	527	763	10
sodium	342	527	367	535	527	763	10
phytate	375	527	401	535	527	763	10
and	410	527	423	535	527	763	10
microbial	431	527	463	535	527	763	10
phytase	286	535	313	543	527	763	10
influence	315	535	347	543	527	763	10
iron	349	535	362	543	527	763	10
availability	364	535	400	543	527	763	10
in	402	535	408	543	527	763	10
growing	410	535	438	543	527	763	10
rats.	440	535	456	543	527	763	10
J.	458	535	464	543	527	763	10
Trace	286	543	306	551	527	763	10
Elem.	308	543	327	551	527	763	10
Med.	329	543	345	551	527	763	10
Biol.	347	543	362	551	527	763	10
13:	364	543	374	551	527	763	10
134-140.	376	543	406	551	527	763	10
Paniagua,	272	551	306	559	527	763	10
A.;	308	551	318	559	527	763	10
Chora,	320	551	344	559	527	763	10
J.	346	551	352	559	527	763	10
2016.	355	551	373	559	527	763	10
Elaboración	376	551	417	559	527	763	10
de	419	551	428	559	527	763	10
Aceite	430	551	452	559	527	763	10
de	455	551	463	559	527	763	10
semillas	286	559	314	567	527	763	10
de	317	559	326	567	527	763	10
Moringa	328	559	356	567	527	763	10
Oleífera	359	559	386	567	527	763	10
para	389	559	405	567	527	763	10
diferentes	408	559	442	567	527	763	10
usos.	445	559	463	567	527	763	10
Revista	286	567	312	575	527	763	10
de	313	567	322	575	527	763	10
Ciencias	324	567	353	575	527	763	10
de	355	567	363	575	527	763	10
la	365	567	371	575	527	763	10
Salud	373	567	392	575	527	763	10
3	394	567	398	575	527	763	10
(9):	400	567	411	575	527	763	10
36-46.	413	567	434	575	527	763	10
Pellet,	272	575	293	583	527	763	10
R.;	296	575	305	583	527	763	10
Millward,	307	575	338	583	527	763	10
J.;	340	575	349	583	527	763	10
Newsholme,	351	575	393	583	527	763	10
A.	395	575	402	583	527	763	10
1978.	404	575	423	583	527	763	10
Amino	425	575	447	583	527	763	10
acid	449	575	464	583	527	763	10
scoring	286	583	312	591	527	763	10
in	315	583	321	591	527	763	10
health	323	583	344	591	527	763	10
and	347	583	360	591	527	763	10
disease.	362	583	391	591	527	763	10
En:	393	583	404	591	527	763	10
Protein	407	583	431	591	527	763	10
-	434	583	436	591	527	763	10
Energy	439	583	463	591	527	763	10
interactions.	286	591	329	599	527	763	10
Ed.	335	591	346	599	527	763	10
Scrimshaw	351	591	389	599	527	763	10
N.	395	591	402	599	527	763	10
S.,	408	591	416	599	527	763	10
Schurch	422	591	451	599	527	763	10
B.	456	591	463	599	527	763	10
Nestlé	286	600	308	608	527	763	10
Foundation.	310	600	350	608	527	763	10
Lausanne.	352	600	388	608	527	763	10
405-413.	389	600	419	608	527	763	10
Pérez,	272	608	294	616	527	763	10
W.;	296	608	308	616	527	763	10
Rodriguez,	310	608	347	616	527	763	10
I.;	350	608	356	616	527	763	10
Nunez,	359	608	383	616	527	763	10
A.;	385	608	395	616	527	763	10
Carrasco,	397	608	431	616	527	763	10
M.	434	608	442	616	527	763	10
2000.	444	608	463	616	527	763	10
Mezcla	286	616	310	624	527	763	10
de	317	616	326	624	527	763	10
harinas	333	616	358	624	527	763	10
para	365	616	381	624	527	763	10
plantas	388	616	413	624	527	763	10
alimenticias.	420	616	463	624	527	763	10
Heladería	286	624	319	632	527	763	10
Panadería	321	624	356	632	527	763	10
Latinoamericana	358	624	415	632	527	763	10
14(6):	417	624	437	632	527	763	10
26-31.	438	624	460	632	527	763	10
Robbins,	272	632	303	640	527	763	10
T.;	307	632	316	640	527	763	10
Hanley,	320	632	346	640	527	763	10
E.;	350	632	360	640	527	763	10
Hagerman,	364	632	402	640	527	763	10
O.;	407	632	416	640	527	763	10
Hjeljord,	421	632	450	640	527	763	10
L.;	455	632	463	640	527	763	10
Baker,	286	640	309	648	527	763	10
C.;	313	640	322	648	527	763	10
Schwartz,	326	640	360	648	527	763	10
C.;	364	640	373	648	527	763	10
Mautz,	377	640	399	648	527	763	10
W.	403	640	412	648	527	763	10
1987.	415	640	434	648	527	763	10
Role	438	640	453	648	527	763	10
of	457	640	463	648	527	763	10
tannins	286	648	312	656	527	763	10
in	317	648	323	656	527	763	10
defending	329	648	363	656	527	763	10
plants	369	648	390	656	527	763	10
against	396	648	421	656	527	763	10
ruminants:	427	648	463	656	527	763	10
Reduction	286	656	321	664	527	763	10
in	325	656	331	664	527	763	10
protein	336	656	360	664	527	763	10
availability.	364	656	402	664	527	763	10
Ecology	407	656	434	664	527	763	10
68:	438	656	448	664	527	763	10
98-	453	656	463	664	527	763	10
107.	286	664	301	672	527	763	10
Sandstrom,	272	672	312	680	527	763	10
B.;	314	672	323	680	527	763	10
Bugel,	326	672	348	680	527	763	10
S.;	350	672	359	680	527	763	10
MCgaw,	361	672	389	680	527	763	10
A.;	391	672	400	680	527	763	10
Price,	403	672	423	680	527	763	10
J.;	425	672	433	680	527	763	10
Reid,	436	672	454	680	527	763	10
D.	456	672	463	680	527	763	10
2000.	286	681	305	689	527	763	10
A	308	681	313	689	527	763	10
high	316	681	331	689	527	763	10
oat-bran	334	681	363	689	527	763	10
intake	367	681	388	689	527	763	10
does	391	681	407	689	527	763	10
not	410	681	422	689	527	763	10
impair	425	681	446	689	527	763	10
zinc	449	681	463	689	527	763	10
absorption	286	689	323	697	527	763	10
in	327	689	333	697	527	763	10
humans	337	689	364	697	527	763	10
when	368	689	386	697	527	763	10
added	390	689	411	697	527	763	10
to	415	689	422	697	527	763	10
a	426	689	430	697	527	763	10
low-fiber	433	689	464	697	527	763	10
animal	286	697	309	705	527	763	10
protein-based	311	697	358	705	527	763	10
diet.	360	697	375	705	527	763	10
J.	377	697	383	705	527	763	10
Nutr.	385	697	402	705	527	763	10
1(30):	404	697	423	705	527	763	10
594-599.	425	697	455	705	527	763	10
-256-	252	718	275	729	527	763	10
M.	173	33	180	42	527	763	11
Silva	182	33	197	42	527	763	11
et	199	33	205	42	527	763	11
al.	207	33	214	42	527	763	11
/	216	33	218	42	527	763	11
Scientia	220	33	245	42	527	763	11
Agropecuaria	247	33	289	42	527	763	11
9(2)	291	33	302	42	527	763	11
247	304	33	315	42	527	763	11
–	317	33	321	42	527	763	11
257	323	33	334	42	527	763	11
(2018)	335	33	354	42	527	763	11
Siqueira,	64	57	94	65	527	763	11
M.;	98	57	108	65	527	763	11
Arruda,	112	57	138	65	527	763	11
F.;	142	57	150	65	527	763	11
De-Sousa,	154	57	189	65	527	763	11
M.;	193	57	203	65	527	763	11
2001.	207	57	225	65	527	763	11
Phytate	229	57	255	65	527	763	11
from	78	65	94	73	527	763	11
an	96	65	104	73	527	763	11
alternative	106	65	142	73	527	763	11
dietary	144	65	168	73	527	763	11
supplement	169	65	209	73	527	763	11
has	211	65	223	73	527	763	11
no	225	65	234	73	527	763	11
effect	235	65	255	73	527	763	11
on	78	73	87	81	527	763	11
the	95	73	106	81	527	763	11
calcium,	115	73	144	81	527	763	11
iron	152	73	166	81	527	763	11
and	175	73	187	81	527	763	11
zinc	196	73	210	81	527	763	11
status	219	73	240	81	527	763	11
in	248	73	255	81	527	763	11
undernourished	78	81	132	89	527	763	11
rats.	137	81	152	89	527	763	11
Arch.	157	81	175	89	527	763	11
Latinoam.	180	81	214	89	527	763	11
Nutr.	218	81	235	89	527	763	11
5(1):	239	81	255	89	527	763	11
250-257.	78	89	107	97	527	763	11
Suárez,	64	97	90	105	527	763	11
M.;	92	97	102	105	527	763	11
Kizlansky,	104	97	139	105	527	763	11
A.;	141	97	150	105	527	763	11
López,	152	97	175	105	527	763	11
B.	177	97	184	105	527	763	11
2006.	186	97	205	105	527	763	11
Evaluación	207	97	244	105	527	763	11
de	246	97	255	105	527	763	11
la	78	105	84	113	527	763	11
calidad	90	105	115	113	527	763	11
de	121	105	130	113	527	763	11
las	136	105	146	113	527	763	11
proteínas	152	105	185	113	527	763	11
en	191	105	199	113	527	763	11
los	206	105	216	113	527	763	11
alimentos	222	105	255	113	527	763	11
calculando	78	113	115	122	527	763	11
el	118	113	124	122	527	763	11
escore	126	113	149	122	527	763	11
de	151	113	160	122	527	763	11
aminoácidos	162	113	205	122	527	763	11
corregido	207	113	241	122	527	763	11
por	243	113	255	122	527	763	11
digestibilidad.	78	121	126	129	527	763	11
Nutrición	128	121	159	129	527	763	11
Hospitalaria	161	121	202	129	527	763	11
21(1):	204	121	224	129	527	763	11
47-51	225	121	244	129	527	763	11
Torres,	272	57	297	65	527	763	11
V.;	300	57	309	65	527	763	11
Yossa,	311	57	334	65	527	763	11
W.;	336	57	347	65	527	763	11
Espinoza,	349	57	382	65	527	763	11
M.;	385	57	395	65	527	763	11
Gutierrez,	397	57	432	65	527	763	11
M.	434	57	442	65	527	763	11
2013.	445	57	463	65	527	763	11
Digestibilidad	286	65	333	73	527	763	11
aparente	337	65	367	73	527	763	11
de	371	65	379	73	527	763	11
ingredientes	383	65	426	73	527	763	11
de	429	65	438	73	527	763	11
origen	441	65	463	73	527	763	11
vegetal	286	73	311	81	527	763	11
y	315	73	319	81	527	763	11
animal	323	73	346	81	527	763	11
en	349	73	358	81	527	763	11
la	362	73	368	81	527	763	11
cachama.	372	73	405	81	527	763	11
Pesq,	409	73	428	81	527	763	11
agropec.	432	73	463	81	527	763	11
Bras.	286	81	305	89	527	763	11
48:	306	81	317	89	527	763	11
920-927.	319	81	348	89	527	763	11
Velásquez-Valderrama,	272	89	352	97	527	763	11
M.	355	89	363	97	527	763	11
2004.	366	89	384	97	527	763	11
Extracción	387	89	424	97	527	763	11
de	427	89	435	97	527	763	11
taninos	438	89	464	97	527	763	11
presentes	286	97	320	105	527	763	11
en	323	97	331	105	527	763	11
el	334	97	340	105	527	763	11
banano	342	97	368	105	527	763	11
verde	370	97	390	105	527	763	11
Revista	392	97	417	105	527	763	11
Lasallista	420	97	452	105	527	763	11
de	455	97	463	105	527	763	11
Investigación	286	105	332	113	527	763	11
1(2):	334	105	349	113	527	763	11
17-22.	351	105	372	113	527	763	11
-257-	252	718	275	729	527	763	11
