Recibido	59	36	92	48	488	675	1
el	94	36	100	48	488	675	1
23-10-17	103	36	136	48	488	675	1
Aprobado	59	47	96	59	488	675	1
el	98	47	104	59	488	675	1
12-03-18	107	47	140	59	488	675	1
Efecto	60	49	80	60	488	675	1
del	82	49	92	60	488	675	1
consumo	94	49	122	60	488	675	1
de	124	49	132	60	488	675	1
una	134	49	146	60	488	675	1
bebida	148	49	170	60	488	675	1
a	172	49	176	60	488	675	1
base	178	49	192	60	488	675	1
de	194	49	202	60	488	675	1
Physalis	204	49	231	60	488	675	1
peruviana,	233	49	267	60	488	675	1
Passiflora	269	49	302	60	488	675	1
edulis,	304	49	325	60	488	675	1
Ananas	327	49	351	60	488	675	1
comosus...	353	49	386	60	488	675	1
107	416	49	428	60	488	675	1
EFECTO	93	84	142	100	488	675	1
DEL	145	84	169	100	488	675	1
CONSUMO	172	84	234	100	488	675	1
DE	237	84	254	100	488	675	1
UNA	257	84	283	100	488	675	1
BEBIDA	285	84	331	100	488	675	1
A	333	84	342	100	488	675	1
BASE	344	84	375	100	488	675	1
DE	378	84	395	100	488	675	1
Physalis	73	98	114	114	488	675	1
peruviana,	117	98	170	114	488	675	1
Passiflora	173	98	223	114	488	675	1
edulis,	226	98	258	114	488	675	1
Ananas	260	98	298	114	488	675	1
comosus,	301	98	347	114	488	675	1
Avena	350	98	380	114	488	675	1
sativa,	383	98	415	114	488	675	1
Linum	85	112	118	128	488	675	1
usitatissimum	121	112	190	128	488	675	1
y	193	112	199	128	488	675	1
Stevia	202	112	232	128	488	675	1
rebaudiana,	235	112	294	128	488	675	1
SOBRE	297	112	338	128	488	675	1
EL	341	112	357	128	488	675	1
PERFIL	359	112	403	128	488	675	1
LIPÍDICO	121	127	177	143	488	675	1
Y	179	127	188	143	488	675	1
GLICEMIA,	191	127	257	143	488	675	1
DE	260	127	277	143	488	675	1
MUJERES	280	127	337	143	488	675	1
CON	340	127	367	143	488	675	1
SOBREPESO	170	141	242	157	488	675	1
Y	244	141	253	157	488	675	1
OBESIDAD	255	141	318	157	488	675	1
Claudia	125	167	156	181	488	675	1
M.	159	167	170	181	488	675	1
Dolores	173	167	204	181	488	675	1
1*	204	168	210	176	488	675	1
,	210	167	213	181	488	675	1
Elena	215	167	238	181	488	675	1
R.	240	167	249	181	488	675	1
Benavides	252	167	294	181	488	675	1
1	294	168	297	176	488	675	1
,	297	167	299	181	488	675	1
Óscar	302	167	325	181	488	675	1
O.	327	167	337	181	488	675	1
Osso	340	167	360	181	488	675	1
2	360	168	363	176	488	675	1
RESUMEN	219	203	269	217	488	675	1
Palabras	60	422	97	435	488	675	1
clave:	100	422	125	435	488	675	1
sobrepeso,	127	422	170	435	488	675	1
obesidad,	172	422	210	435	488	675	1
fibra,	213	422	234	435	488	675	1
hipolipemiante,	236	422	299	435	488	675	1
hipoglicemiante.	301	422	368	435	488	675	1
*	60	566	62	572	488	675	1
1	60	576	62	582	488	675	1
2	60	586	62	592	488	675	1
Jr.	66	566	73	576	488	675	1
Puno	75	566	92	576	488	675	1
1002.	94	566	112	576	488	675	1
Lima	114	566	131	576	488	675	1
1.	133	566	139	576	488	675	1
Clau.melidolores@gmail.com	141	566	237	576	488	675	1
Facultad	65	575	93	586	488	675	1
de	95	575	102	586	488	675	1
Farmacia	104	575	134	586	488	675	1
y	136	575	140	586	488	675	1
Bioquímica,	142	575	181	586	488	675	1
UNMSM.	183	575	215	586	488	675	1
Universidad	65	585	104	595	488	675	1
Nacional	106	585	135	595	488	675	1
José	137	585	151	595	488	675	1
Faustino	153	585	180	595	488	675	1
Sánchez	182	585	209	595	488	675	1
Carrión	211	585	235	595	488	675	1
Rev	336	636	348	647	488	675	1
Soc	350	636	361	647	488	675	1
Quím	363	636	381	647	488	675	1
Perú.	383	636	401	647	488	675	1
84(1)	403	636	420	647	488	675	1
2018	422	636	438	647	488	675	1
Claudia	246	49	272	60	488	675	2
M.	274	49	283	60	488	675	2
Dolores,	285	49	312	60	488	675	2
Elena	314	49	333	60	488	675	2
R.	335	49	342	60	488	675	2
Benavides,	344	49	379	60	488	675	2
Óscar	381	49	400	60	488	675	2
O.	402	49	410	60	488	675	2
Osso	412	49	428	60	488	675	2
108	60	49	72	60	488	675	2
EFECT	102	84	142	100	488	675	2
FROM	145	84	182	100	488	675	2
CONSUMPTION	185	84	276	100	488	675	2
OF	279	84	296	100	488	675	2
A	298	84	306	100	488	675	2
DRINK	309	84	349	100	488	675	2
WITH	351	84	385	100	488	675	2
Pysalis	76	98	110	114	488	675	2
peruviana,	113	98	166	114	488	675	2
Passiflora	169	98	219	114	488	675	2
edulis,	222	98	254	114	488	675	2
Ananas	257	98	295	114	488	675	2
comosus,	298	98	344	114	488	675	2
Avena	347	98	377	114	488	675	2
sativa,	380	98	412	114	488	675	2
Linum	78	112	111	128	488	675	2
usitatissimum	114	112	183	128	488	675	2
and	186	112	205	128	488	675	2
Stevia	208	112	238	128	488	675	2
rebaudiana,	241	112	301	128	488	675	2
ABOUT	303	112	346	128	488	675	2
THE	348	112	374	128	488	675	2
LIPID	377	112	410	128	488	675	2
PROFIL	108	127	154	143	488	675	2
AND	155	127	181	143	488	675	2
GLICEMIA,	184	127	251	143	488	675	2
FROM	254	127	290	143	488	675	2
WOMEN	293	127	342	143	488	675	2
WITH	345	127	379	143	488	675	2
OVERWEIGHT	159	141	244	157	488	675	2
AND	246	141	272	157	488	675	2
OBESITY	275	141	329	157	488	675	2
ABSTRACT	217	167	271	181	488	675	2
Key	60	407	77	421	488	675	2
words:	79	407	109	421	488	675	2
overweight,	111	408	159	421	488	675	2
obesity,	161	408	192	421	488	675	2
fiber,	194	408	215	421	488	675	2
hypolipidemic,	217	408	278	421	488	675	2
hypoglycemic.	280	408	339	421	488	675	2
INTRODUCCIÓN	204	443	284	457	488	675	2
En	60	468	71	481	488	675	2
el	74	468	81	481	488	675	2
Perú,	84	468	105	481	488	675	2
el	108	468	116	481	488	675	2
62,3	119	468	136	481	488	675	2
%	140	468	148	481	488	675	2
de	151	468	161	481	488	675	2
la	164	468	171	481	488	675	2
población,	174	468	216	481	488	675	2
entre	219	468	239	481	488	675	2
los	243	468	254	481	488	675	2
30	257	468	267	481	488	675	2
y	271	468	276	481	488	675	2
59	279	468	289	481	488	675	2
años,	292	468	313	481	488	675	2
tres	316	468	331	481	488	675	2
de	334	468	343	481	488	675	2
cada	346	468	365	481	488	675	2
cinco,	368	468	392	481	488	675	2
sufre	395	468	415	481	488	675	2
de	419	468	428	481	488	675	2
sobrepeso	60	480	100	493	488	675	2
u	103	480	108	493	488	675	2
obesidad,	112	480	150	493	488	675	2
según	153	480	176	493	488	675	2
estudios	180	480	213	493	488	675	2
del	216	480	229	493	488	675	2
sector	232	480	256	493	488	675	2
Salud	259	480	282	493	488	675	2
1	282	480	285	488	488	675	2
,	285	480	288	493	488	675	2
siendo	291	480	317	493	488	675	2
esta	321	480	336	493	488	675	2
prevalencia	340	480	386	493	488	675	2
mayor	390	480	415	493	488	675	2
en	419	480	428	493	488	675	2
mujeres.	60	492	94	505	488	675	2
La	97	492	108	505	488	675	2
obesidad	111	492	147	505	488	675	2
favorece	150	492	185	505	488	675	2
la	188	492	196	505	488	675	2
expresión	199	492	238	505	488	675	2
de	241	492	251	505	488	675	2
los	254	492	266	505	488	675	2
mismos	270	492	301	505	488	675	2
fenotipos	304	492	342	505	488	675	2
principales	345	492	389	505	488	675	2
descritos	392	492	428	505	488	675	2
en	60	504	69	517	488	675	2
otras	73	504	92	517	488	675	2
formas	96	504	124	517	488	675	2
de	127	504	137	517	488	675	2
resistencia	140	504	183	517	488	675	2
a	186	504	191	517	488	675	2
la	195	504	202	517	488	675	2
insulina,	206	504	240	517	488	675	2
principalmente	243	504	303	517	488	675	2
los	307	504	319	517	488	675	2
de	322	504	332	517	488	675	2
la	336	504	343	517	488	675	2
hipertensión	347	504	396	517	488	675	2
arterial	400	504	428	517	488	675	2
sistémica,	60	516	99	529	488	675	2
la	104	516	111	529	488	675	2
hiperglicemia	115	516	170	529	488	675	2
de	174	516	184	529	488	675	2
ayuno	188	516	213	529	488	675	2
y	217	516	222	529	488	675	2
postprandial,	226	516	278	529	488	675	2
y	283	516	288	529	488	675	2
la	292	516	299	529	488	675	2
dislipidemia	304	516	353	529	488	675	2
caracterizada	358	516	410	529	488	675	2
por	415	516	428	529	488	675	2
elevación	60	528	98	541	488	675	2
de	102	528	112	541	488	675	2
triglicéridos	116	528	165	541	488	675	2
(TG),	169	528	192	541	488	675	2
producción	196	528	241	541	488	675	2
de	246	528	256	541	488	675	2
lipoproteínas	260	528	312	541	488	675	2
de	317	528	326	541	488	675	2
baja	331	528	348	541	488	675	2
densidad	352	528	388	541	488	675	2
(LDL)	392	528	418	541	488	675	2
y	423	528	428	541	488	675	2
reducción	60	540	99	553	488	675	2
de	103	540	112	553	488	675	2
las	117	540	128	553	488	675	2
lipoproteínas	132	540	184	553	488	675	2
de	188	540	197	553	488	675	2
alta	202	540	216	553	488	675	2
densidad	220	540	256	553	488	675	2
(HDL),	260	540	289	553	488	675	2
la	293	540	301	553	488	675	2
obesidad,	305	540	343	553	488	675	2
la	347	540	354	553	488	675	2
dislipidemia	358	540	408	553	488	675	2
y	412	540	417	553	488	675	2
el	421	540	428	553	488	675	2
riesgo	60	552	84	565	488	675	2
cardiovascular	87	552	145	565	488	675	2
que	148	552	163	565	488	675	2
conlleva	166	552	200	565	488	675	2
deberían	203	552	237	565	488	675	2
revertir	240	552	270	565	488	675	2
con	273	552	287	565	488	675	2
dietas	290	552	314	565	488	675	2
hipocalóricas;	317	552	373	565	488	675	2
sin	376	552	388	565	488	675	2
embargo,	391	552	428	565	488	675	2
hasta	60	564	80	577	488	675	2
el	82	564	90	577	488	675	2
momento	92	564	130	577	488	675	2
no	132	564	142	577	488	675	2
hay	145	564	159	577	488	675	2
estudios	162	564	194	577	488	675	2
que	197	564	211	577	488	675	2
lo	214	564	221	577	488	675	2
corroboren	224	564	268	577	488	675	2
2	268	564	271	572	488	675	2
;	271	564	273	577	488	675	2
por	276	564	289	577	488	675	2
ello,	292	564	309	577	488	675	2
la	311	564	319	577	488	675	2
elaboración	321	564	368	577	488	675	2
de	370	564	380	577	488	675	2
una	382	564	396	577	488	675	2
bebida,	399	564	428	577	488	675	2
de	60	576	69	589	488	675	2
fácil	73	576	91	589	488	675	2
disponibilidad,	95	576	154	589	488	675	2
que	158	576	173	589	488	675	2
ayude	177	576	201	589	488	675	2
a	205	576	209	589	488	675	2
controlar	213	576	249	589	488	675	2
la	253	576	260	589	488	675	2
dislipidemia,	264	576	316	589	488	675	2
puede	320	576	344	589	488	675	2
contribuir	348	576	387	589	488	675	2
a	391	576	396	589	488	675	2
reducir	400	576	428	589	488	675	2
los	60	588	71	601	488	675	2
índices	74	588	103	601	488	675	2
de	106	588	115	601	488	675	2
riesgo	118	588	143	601	488	675	2
en	146	588	156	601	488	675	2
la	159	588	166	601	488	675	2
salud,	169	588	193	601	488	675	2
por	196	588	209	601	488	675	2
lo	212	588	220	601	488	675	2
que,	223	588	240	601	488	675	2
pensando	243	588	281	601	488	675	2
en	284	588	294	601	488	675	2
las	297	588	308	601	488	675	2
poblaciones	311	588	359	601	488	675	2
con	362	588	377	601	488	675	2
sobrepeso	380	588	420	601	488	675	2
y	423	588	428	601	488	675	2
obesidad,	60	600	98	613	488	675	2
se	101	600	109	613	488	675	2
desarrolló	112	600	152	613	488	675	2
un	156	600	166	613	488	675	2
producto	169	600	204	613	488	675	2
saludable,	208	600	248	613	488	675	2
agradable,	251	600	293	613	488	675	2
inocuo	296	600	323	613	488	675	2
y	326	600	331	613	488	675	2
de	335	600	344	613	488	675	2
fácil	347	600	365	613	488	675	2
disponibilidad,	368	600	428	613	488	675	2
Rev	43	636	55	647	488	675	2
Soc	57	636	68	647	488	675	2
Quím	70	636	88	647	488	675	2
Perú.	90	636	107	647	488	675	2
84(1)	109	636	127	647	488	675	2
2018	129	636	145	647	488	675	2
Efecto	60	49	80	60	488	675	3
del	82	49	92	60	488	675	3
consumo	94	49	122	60	488	675	3
de	124	49	132	60	488	675	3
una	134	49	146	60	488	675	3
bebida	148	49	170	60	488	675	3
a	172	49	176	60	488	675	3
base	178	49	192	60	488	675	3
de	194	49	202	60	488	675	3
Physalis	204	49	231	60	488	675	3
peruviana,	233	49	267	60	488	675	3
Passiflora	269	49	302	60	488	675	3
edulis,	304	49	325	60	488	675	3
Ananas	327	49	351	60	488	675	3
comosus...	353	49	386	60	488	675	3
109	416	49	428	60	488	675	3
con	60	85	74	98	488	675	3
presentación	77	85	128	98	488	675	3
ideal.	131	85	152	98	488	675	3
La	155	85	166	98	488	675	3
bebida	169	85	196	98	488	675	3
elaborada	199	85	238	98	488	675	3
es	241	85	249	98	488	675	3
una	252	85	266	98	488	675	3
alternativa	269	85	312	98	488	675	3
para	315	85	332	98	488	675	3
la	335	85	342	98	488	675	3
industria	345	85	380	98	488	675	3
alimentaria	383	85	428	98	488	675	3
por	60	97	73	110	488	675	3
sus	77	97	90	110	488	675	3
propiedades	94	97	143	110	488	675	3
funcionales,	147	97	196	110	488	675	3
al	200	97	207	110	488	675	3
ser	212	97	223	110	488	675	3
una	228	97	242	110	488	675	3
bebida	247	97	273	110	488	675	3
baja	278	97	294	110	488	675	3
en	299	97	308	110	488	675	3
calorías,	312	97	346	110	488	675	3
recomendable	350	97	406	110	488	675	3
para	411	97	428	110	488	675	3
una	60	109	74	122	488	675	3
alimentación	78	109	130	122	488	675	3
saludable	134	109	172	122	488	675	3
complementando	176	109	245	122	488	675	3
la	250	109	257	122	488	675	3
dieta	261	109	281	122	488	675	3
diaria,	285	109	310	122	488	675	3
con	315	109	329	122	488	675	3
aporte	333	109	358	122	488	675	3
de	363	109	372	122	488	675	3
fibra	376	109	395	122	488	675	3
soluble	399	109	428	122	488	675	3
que	60	121	74	134	488	675	3
disminuya	77	121	119	134	488	675	3
la	122	121	129	134	488	675	3
absorción	132	121	171	134	488	675	3
de	174	121	183	134	488	675	3
lípidos	186	121	213	134	488	675	3
y	216	121	221	134	488	675	3
carbohidratos,	224	121	281	134	488	675	3
que	284	121	298	134	488	675	3
a	301	121	306	134	488	675	3
su	309	121	318	134	488	675	3
vez	321	121	335	134	488	675	3
proteja	338	121	365	134	488	675	3
las	368	121	379	134	488	675	3
paredes	382	121	413	134	488	675	3
del	416	121	428	134	488	675	3
estómago	60	133	98	146	488	675	3
y	100	133	105	146	488	675	3
al	108	133	115	146	488	675	3
hidratarse	118	133	157	146	488	675	3
genere	160	133	186	146	488	675	3
sensación	189	133	228	146	488	675	3
de	230	133	239	146	488	675	3
saciedad	242	133	276	146	488	675	3
al	279	133	286	146	488	675	3
consumidor	289	133	336	146	488	675	3
3	336	134	339	141	488	675	3
.	339	133	341	146	488	675	3
El	60	157	68	170	488	675	3
objetivo	70	157	103	170	488	675	3
de	104	157	113	170	488	675	3
este	115	157	130	170	488	675	3
estudio	132	157	161	170	488	675	3
fue	162	157	175	170	488	675	3
elaborar	176	157	209	170	488	675	3
una	211	157	225	170	488	675	3
bebida	226	157	253	170	488	675	3
con	255	157	269	170	488	675	3
efecto	270	157	295	170	488	675	3
hipolipemiante	296	157	356	170	488	675	3
e	358	157	362	170	488	675	3
hipoglicemiante	364	157	428	170	488	675	3
formulada	60	169	101	182	488	675	3
a	103	169	107	182	488	675	3
base	109	169	127	182	488	675	3
de	129	169	138	182	488	675	3
pulpa	140	169	162	182	488	675	3
de	164	169	174	182	488	675	3
Physalis	176	169	210	182	488	675	3
peruviana	212	169	252	182	488	675	3
(aguaymanto),	254	169	312	182	488	675	3
Passiflora	314	169	355	182	488	675	3
edulis	357	169	381	182	488	675	3
(maracuyá)	383	169	428	182	488	675	3
y	60	181	65	194	488	675	3
Ananas	69	181	99	194	488	675	3
comosus	103	181	137	194	488	675	3
(piña),	141	181	167	194	488	675	3
fibra	171	181	190	194	488	675	3
de	194	181	203	194	488	675	3
Avena	207	181	232	194	488	675	3
sativa	236	181	259	194	488	675	3
(avena)	263	181	293	194	488	675	3
y	297	181	302	194	488	675	3
Linum	306	181	332	194	488	675	3
usitatissimum	336	181	391	194	488	675	3
(linaza),	395	181	428	194	488	675	3
endulzada	60	193	100	206	488	675	3
con	103	193	117	206	488	675	3
Stevia	119	193	144	206	488	675	3
rebaudiana	146	193	192	206	488	675	3
(stevia).	195	193	227	206	488	675	3
PARTE	186	229	218	242	488	675	3
EXPERIMENTAL	221	229	302	242	488	675	3
Materia	60	253	91	266	488	675	3
prima:	94	253	120	266	488	675	3
se	124	253	132	266	488	675	3
utilizó	136	253	162	266	488	675	3
pulpa	165	253	187	266	488	675	3
de	191	253	200	266	488	675	3
aguaymanto,	204	253	255	266	488	675	3
maracuyá	259	253	298	266	488	675	3
y	302	253	307	266	488	675	3
piña,	310	253	330	266	488	675	3
fibra	334	253	352	266	488	675	3
de	356	253	365	266	488	675	3
avena	369	253	392	266	488	675	3
y	396	253	401	266	488	675	3
linaza	404	253	428	266	488	675	3
extraída	60	265	92	278	488	675	3
por	96	265	109	278	488	675	3
proceso	113	265	144	278	488	675	3
térmico	148	265	178	278	488	675	3
en	182	265	192	278	488	675	3
agua	196	265	215	278	488	675	3
a	219	265	223	278	488	675	3
90	227	265	237	278	488	675	3
°C	241	265	251	278	488	675	3
durante	255	265	285	278	488	675	3
15	289	265	299	278	488	675	3
minutos,	303	265	338	278	488	675	3
adaptado	342	265	378	278	488	675	3
del	382	265	394	278	488	675	3
método	398	265	428	278	488	675	3
empleado	60	277	98	290	488	675	3
por	101	277	114	290	488	675	3
Thakur	117	277	145	290	488	675	3
4	145	278	148	285	488	675	3
.	148	277	151	290	488	675	3
Insumos:	60	301	96	314	488	675	3
se	98	301	106	314	488	675	3
utilizaron	108	301	146	314	488	675	3
insumos	148	301	181	314	488	675	3
permitidos	183	301	226	314	488	675	3
de	227	301	237	314	488	675	3
acuerdo	238	301	270	314	488	675	3
a	272	301	276	314	488	675	3
las	278	301	289	314	488	675	3
normas	290	301	320	314	488	675	3
nacionales	321	301	364	314	488	675	3
de	365	301	375	314	488	675	3
INDECOPI5	376	301	428	314	488	675	3
y	60	313	65	326	488	675	3
Codex	69	313	95	326	488	675	3
Alimentarius	100	313	152	326	488	675	3
6	152	314	155	321	488	675	3
,	155	313	157	326	488	675	3
tales	162	313	180	326	488	675	3
como:	185	313	210	326	488	675	3
stevia	215	313	238	326	488	675	3
en	243	313	252	326	488	675	3
polvo,	257	313	282	326	488	675	3
agua	287	313	306	326	488	675	3
blanda,	311	313	340	326	488	675	3
carboximetilcelulosa	345	313	428	326	488	675	3
(CMC)	60	325	88	338	488	675	3
y	91	325	96	338	488	675	3
sorbato	98	325	128	338	488	675	3
de	130	325	140	338	488	675	3
potasio.	142	325	174	338	488	675	3
Equipos	60	349	92	362	488	675	3
y	95	349	100	362	488	675	3
reactivos:	102	349	141	362	488	675	3
propios	144	349	174	362	488	675	3
de	176	349	186	362	488	675	3
laboratorio	188	349	232	362	488	675	3
de	235	349	244	362	488	675	3
alimentos	246	349	285	362	488	675	3
y	288	349	293	362	488	675	3
para	295	349	313	362	488	675	3
análisis	315	349	345	362	488	675	3
bioquímicos.	348	349	399	362	488	675	3
Tipo	60	373	78	386	488	675	3
de	81	373	90	386	488	675	3
investigación:	93	373	149	386	488	675	3
diseño	151	373	177	386	488	675	3
cuasi	180	373	200	386	488	675	3
experimental	203	373	255	386	488	675	3
de	257	373	267	386	488	675	3
casos	269	373	291	386	488	675	3
y	294	373	299	386	488	675	3
controles.	301	373	340	386	488	675	3
Población	60	397	100	410	488	675	3
y	103	397	108	410	488	675	3
muestra	111	397	142	410	488	675	3
de	145	397	155	410	488	675	3
estudio:	158	397	189	410	488	675	3
Diez	192	397	211	410	488	675	3
(10)	214	397	231	410	488	675	3
estudiantes	234	397	278	410	488	675	3
mujeres,	281	397	315	410	488	675	3
entre	318	397	338	410	488	675	3
21	341	397	351	410	488	675	3
y	354	397	359	410	488	675	3
39	362	397	372	410	488	675	3
años	375	397	394	410	488	675	3
de	397	397	406	410	488	675	3
edad	409	397	428	410	488	675	3
con	60	409	74	422	488	675	3
sobrepeso	78	409	118	422	488	675	3
u	122	409	127	422	488	675	3
obesidad,	131	409	169	422	488	675	3
de	173	409	183	422	488	675	3
la	187	409	194	422	488	675	3
Facultad	198	409	233	422	488	675	3
de	237	409	246	422	488	675	3
Farmacia	251	409	288	422	488	675	3
y	292	409	297	422	488	675	3
Bioquímica,	301	409	350	422	488	675	3
de	354	409	364	422	488	675	3
la	368	409	375	422	488	675	3
Universidad	379	409	428	422	488	675	3
Nacional	60	421	96	434	488	675	3
Mayor	98	421	125	434	488	675	3
de	127	421	137	434	488	675	3
San	139	421	154	434	488	675	3
Marcos.	157	421	189	434	488	675	3
Metodología:	60	445	113	458	488	675	3
Se	117	445	127	458	488	675	3
estableció	130	445	170	458	488	675	3
la	173	445	180	458	488	675	3
formulación	184	445	232	458	488	675	3
apropiada,	236	445	278	458	488	675	3
que	281	445	295	458	488	675	3
cumpla	298	445	328	458	488	675	3
con	331	445	346	458	488	675	3
las	349	445	360	458	488	675	3
especificaciones	363	445	428	458	488	675	3
de	60	457	69	470	488	675	3
la	72	457	79	470	488	675	3
NTP5,	82	457	109	470	488	675	3
el	112	457	119	470	488	675	3
Codex	122	457	148	470	488	675	3
Alimentarius	151	457	203	470	488	675	3
6	203	458	206	465	488	675	3
,	206	457	209	470	488	675	3
el	212	457	219	470	488	675	3
análisis	222	457	252	470	488	675	3
proximal	255	457	291	470	488	675	3
de	295	457	304	470	488	675	3
la	307	457	314	470	488	675	3
AOAC	317	457	345	470	488	675	3
7	345	458	348	465	488	675	3
;	348	457	351	470	488	675	3
así	354	457	365	470	488	675	3
como	368	457	391	470	488	675	3
la	394	457	401	470	488	675	3
buena	404	457	428	470	488	675	3
aceptabilidad	60	469	113	482	488	675	3
ante	115	469	131	482	488	675	3
la	133	469	140	482	488	675	3
evaluación	142	469	186	482	488	675	3
sensorial.	187	469	225	482	488	675	3
Siendo	227	469	255	482	488	675	3
esta	257	469	272	482	488	675	3
de	274	469	284	482	488	675	3
base	286	469	303	482	488	675	3
de	305	469	315	482	488	675	3
pulpa	316	469	339	482	488	675	3
de	341	469	350	482	488	675	3
Physalis	352	469	386	482	488	675	3
peruviana	388	469	428	482	488	675	3
(12	60	481	73	494	488	675	3
%),	75	481	89	494	488	675	3
Passiflora	92	481	132	494	488	675	3
edulis	135	481	159	494	488	675	3
(9	161	481	170	494	488	675	3
%)	172	481	184	494	488	675	3
y	186	481	191	494	488	675	3
Ananas	194	481	224	494	488	675	3
comosus	226	481	261	494	488	675	3
(9	263	481	271	494	488	675	3
%),	274	481	288	494	488	675	3
con	290	481	305	494	488	675	3
fibra	307	481	326	494	488	675	3
de	328	481	337	494	488	675	3
Avena	340	481	364	494	488	675	3
sativa	367	481	391	494	488	675	3
(12	393	481	406	494	488	675	3
%)	409	481	421	494	488	675	3
y	423	481	428	494	488	675	3
Linum	60	493	85	506	488	675	3
usitatissimum	88	493	143	506	488	675	3
(33	145	493	158	506	488	675	3
%),	161	493	175	506	488	675	3
endulzada	178	493	218	506	488	675	3
con	221	493	235	506	488	675	3
Stevia	238	493	262	506	488	675	3
rebaudiana	264	493	310	506	488	675	3
(1	313	493	321	506	488	675	3
%).	324	493	338	506	488	675	3
Se	60	517	70	530	488	675	3
les	73	517	84	530	488	675	3
dio	87	517	100	530	488	675	3
a	104	517	108	530	488	675	3
beber	111	517	134	530	488	675	3
al	137	517	144	530	488	675	3
grupo	148	517	171	530	488	675	3
muestral	174	517	209	530	488	675	3
con	212	517	227	530	488	675	3
una	230	517	244	530	488	675	3
frecuencia	248	517	289	530	488	675	3
de	293	517	302	530	488	675	3
cuatro	306	517	331	530	488	675	3
veces	334	517	356	530	488	675	3
por	360	517	373	530	488	675	3
semana	376	517	406	530	488	675	3
y	410	517	415	530	488	675	3
un	418	517	428	530	488	675	3
volumen	60	529	95	542	488	675	3
de	97	529	106	542	488	675	3
300	108	529	123	542	488	675	3
mL	126	529	139	542	488	675	3
por	141	529	155	542	488	675	3
vez.	157	529	173	542	488	675	3
Esta	175	529	193	542	488	675	3
frecuencia	195	529	237	542	488	675	3
se	239	529	247	542	488	675	3
planteó	249	529	279	542	488	675	3
al	281	529	288	542	488	675	3
revisar	290	529	318	542	488	675	3
otras	320	529	339	542	488	675	3
investigaciones	341	529	403	542	488	675	3
en	405	529	415	542	488	675	3
las	417	529	428	542	488	675	3
que	60	541	74	554	488	675	3
se	76	541	84	554	488	675	3
ha	87	541	96	554	488	675	3
observado	98	541	139	554	488	675	3
un	141	541	151	554	488	675	3
efecto	153	541	178	554	488	675	3
hipolipemiante	180	541	240	554	488	675	3
y/o	242	541	255	554	488	675	3
hipoglicemante	257	541	319	554	488	675	3
en	321	541	330	554	488	675	3
pacientes	332	541	369	554	488	675	3
con	372	541	386	554	488	675	3
sobrepeso	388	541	428	554	488	675	3
u	60	553	65	566	488	675	3
obesidad,	67	553	105	566	488	675	3
siendo	108	553	134	566	488	675	3
el	136	553	144	566	488	675	3
tiempo	146	553	174	566	488	675	3
referencial	176	553	219	566	488	675	3
igual	222	553	242	566	488	675	3
o	244	553	249	566	488	675	3
mayor	252	553	277	566	488	675	3
a	280	553	284	566	488	675	3
un	287	553	297	566	488	675	3
mes.	299	553	318	566	488	675	3
Previo	321	553	347	566	488	675	3
a	349	553	354	566	488	675	3
la	356	553	364	566	488	675	3
primera	366	553	397	566	488	675	3
ingesta	400	553	428	566	488	675	3
y	60	565	65	578	488	675	3
al	68	565	75	578	488	675	3
término	79	565	110	578	488	675	3
del	113	565	125	578	488	675	3
primero,	129	565	163	578	488	675	3
segundo	166	565	200	578	488	675	3
y	203	565	208	578	488	675	3
tercer	211	565	234	578	488	675	3
mes	237	565	254	578	488	675	3
de	257	565	266	578	488	675	3
consumo,	270	565	308	578	488	675	3
se	312	565	320	578	488	675	3
determinaron	323	565	377	578	488	675	3
las	380	565	391	578	488	675	3
medidas	395	565	428	578	488	675	3
antropométricas	60	577	124	590	488	675	3
(peso,	127	577	151	590	488	675	3
talla	154	577	171	590	488	675	3
y	174	577	179	590	488	675	3
perímetro	182	577	221	590	488	675	3
de	224	577	233	590	488	675	3
cintura);	236	577	270	590	488	675	3
así	273	577	284	590	488	675	3
como,	287	577	312	590	488	675	3
los	315	577	327	590	488	675	3
niveles	330	577	358	590	488	675	3
de	361	577	370	590	488	675	3
hemoglobina,	373	577	428	590	488	675	3
glucosa	60	589	90	602	488	675	3
y	94	589	99	602	488	675	3
perfil	102	589	123	602	488	675	3
lipídico	127	589	157	602	488	675	3
(triglicéridos	161	589	212	602	488	675	3
(TG),	216	589	238	602	488	675	3
colesterol	242	589	281	602	488	675	3
total,	284	589	305	602	488	675	3
LDL	308	589	327	602	488	675	3
y	331	589	336	602	488	675	3
HDL).	339	589	365	602	488	675	3
Los	369	589	384	602	488	675	3
resultados	387	589	428	602	488	675	3
fueron	60	601	86	614	488	675	3
analizados	88	601	131	614	488	675	3
aplicando	133	601	172	614	488	675	3
t-student	175	601	210	614	488	675	3
para	212	601	230	614	488	675	3
muestras	232	601	268	614	488	675	3
pareadas,	271	601	308	614	488	675	3
con	311	601	325	614	488	675	3
nivel	328	601	348	614	488	675	3
de	350	601	360	614	488	675	3
significancia	363	601	413	614	488	675	3
del	416	601	428	614	488	675	3
valor	60	613	80	626	488	675	3
p	83	613	88	626	488	675	3
≤	90	613	96	626	488	675	3
0,05.	98	613	118	626	488	675	3
Rev	336	636	348	647	488	675	3
Soc	350	636	361	647	488	675	3
Quím	363	636	381	647	488	675	3
Perú.	383	636	401	647	488	675	3
84(1)	403	636	420	647	488	675	3
2018	422	636	438	647	488	675	3
110	60	49	71	60	488	675	4
Claudia	246	49	272	60	488	675	4
M.	274	49	283	60	488	675	4
Dolores,	285	49	312	60	488	675	4
Elena	314	49	333	60	488	675	4
R.	335	49	342	60	488	675	4
Benavides,	344	49	379	60	488	675	4
Óscar	381	49	400	60	488	675	4
O.	402	49	410	60	488	675	4
Osso	412	49	428	60	488	675	4
RESULTADOS	177	85	243	98	488	675	4
Y	245	85	253	98	488	675	4
DISCUSIÓN	255	85	310	98	488	675	4
Determinaciones	60	109	127	122	488	675	4
antropométricas:	134	109	201	122	488	675	4
Mediante	207	109	245	122	488	675	4
el	252	109	259	122	488	675	4
test	265	109	279	122	488	675	4
de	286	109	295	122	488	675	4
normalidad	302	109	347	122	488	675	4
Shapiro–Wilk	354	109	409	122	488	675	4
(S-	416	109	428	122	488	675	4
W)	60	121	72	134	488	675	4
comparación	78	121	129	134	488	675	4
de	135	121	144	134	488	675	4
muestras	150	121	185	134	488	675	4
relacionadas,	190	121	243	134	488	675	4
en	248	121	258	134	488	675	4
Peso,	263	121	285	134	488	675	4
no	290	121	300	134	488	675	4
cumplió	305	121	338	134	488	675	4
con	344	121	358	134	488	675	4
los	363	121	375	134	488	675	4
criterios	380	121	413	134	488	675	4
de	419	121	428	134	488	675	4
normalidad	60	133	105	146	488	675	4
(S-W	107	133	129	146	488	675	4
Inicio-final	129	140	155	148	488	675	4
=	157	133	163	146	488	675	4
0,794;	165	133	191	146	488	675	4
p	193	133	198	146	488	675	4
=	200	133	206	146	488	675	4
0,012),	208	133	237	146	488	675	4
al	239	133	246	146	488	675	4
aplicar	249	133	276	146	488	675	4
test	278	133	292	146	488	675	4
de	295	133	304	146	488	675	4
Wilcoxon	306	133	345	146	488	675	4
no	348	133	358	146	488	675	4
hubo	360	133	380	146	488	675	4
variaciones	382	133	428	146	488	675	4
estadísticamente	60	145	126	158	488	675	4
significativas.	129	145	184	158	488	675	4
En	187	145	198	158	488	675	4
la	202	145	209	158	488	675	4
figura	212	145	235	158	488	675	4
1	239	145	244	158	488	675	4
podemos	247	145	283	158	488	675	4
observar	286	145	320	158	488	675	4
la	324	145	331	158	488	675	4
evolución	334	145	373	158	488	675	4
del	377	145	389	158	488	675	4
grupo	392	145	415	158	488	675	4
de	419	145	428	158	488	675	4
estudio	60	157	88	170	488	675	4
en	92	157	101	170	488	675	4
cuanto	104	157	131	170	488	675	4
al	134	157	141	170	488	675	4
peso,	145	157	165	170	488	675	4
en	169	157	178	170	488	675	4
la	181	157	189	170	488	675	4
figura	192	157	215	170	488	675	4
2	218	157	223	170	488	675	4
la	227	157	234	170	488	675	4
evolución	237	157	276	170	488	675	4
en	280	157	289	170	488	675	4
cuanto	292	157	319	170	488	675	4
al	322	157	329	170	488	675	4
IMC	333	157	351	170	488	675	4
y	355	157	360	170	488	675	4
en	363	157	372	170	488	675	4
la	376	157	383	170	488	675	4
figura	386	157	409	170	488	675	4
3	413	157	418	170	488	675	4
la	421	157	428	170	488	675	4
correspondiente	60	169	123	182	488	675	4
al	126	169	133	182	488	675	4
perímetro	136	169	174	182	488	675	4
de	177	169	186	182	488	675	4
cintura.	189	169	219	182	488	675	4
Figura	132	306	157	318	488	675	4
1.	159	306	166	318	488	675	4
Evolución	168	306	205	318	488	675	4
del	207	306	217	318	488	675	4
grupo	220	306	240	318	488	675	4
de	242	306	251	318	488	675	4
estudio	253	306	278	318	488	675	4
en	281	306	289	318	488	675	4
cuanto	291	306	315	318	488	675	4
al	317	306	323	318	488	675	4
peso.	325	306	344	318	488	675	4
Figura	140	314	165	326	488	675	4
1.	164	318	171	330	488	675	4
1.	168	314	174	326	488	675	4
Evolución	173	318	210	330	488	675	4
Evolución	176	315	213	326	488	675	4
del	212	318	223	330	488	675	4
del	215	315	226	326	488	675	4
grupo	225	318	246	330	488	675	4
grupo	228	315	248	326	488	675	4
de	249	318	257	330	488	675	4
de	251	315	259	326	488	675	4
estudio	259	318	285	330	488	675	4
estudio	261	315	287	326	488	675	4
en	288	318	296	330	488	675	4
en	289	315	297	326	488	675	4
cuanto	298	318	322	330	488	675	4
cuanto	299	315	323	326	488	675	4
al	325	318	331	330	488	675	4
al	325	315	331	326	488	675	4
peso.	333	318	352	330	488	675	4
peso.	334	315	352	326	488	675	4
Figura	136	318	162	330	488	675	4
Figura	140	330	165	342	488	675	4
1.	168	330	174	342	488	675	4
Evolución	176	330	213	342	488	675	4
del	215	330	226	342	488	675	4
grupo	228	330	248	342	488	675	4
de	251	330	259	342	488	675	4
estudio	261	330	287	342	488	675	4
en	289	330	297	342	488	675	4
cuanto	299	330	323	342	488	675	4
al	325	330	331	342	488	675	4
peso.	334	330	352	342	488	675	4
Figura	130	461	155	473	488	675	4
2.	157	461	164	473	488	675	4
Evolución	166	461	202	473	488	675	4
del	205	461	215	473	488	675	4
grupo	218	461	238	473	488	675	4
de	240	461	249	473	488	675	4
estudio	251	461	276	473	488	675	4
en	279	461	287	473	488	675	4
cuanto	289	461	313	473	488	675	4
al	315	461	321	473	488	675	4
IMC.	323	461	342	473	488	675	4
Figura	135	466	161	478	488	675	4
en	287	467	296	478	488	675	4
cuanto	297	470	321	481	488	675	4
cuanto	298	467	322	478	488	675	4
al	323	470	329	481	488	675	4
al	324	467	331	478	488	675	4
IMC.	332	470	350	481	488	675	4
IMC.	333	467	352	478	488	675	4
Figura	138	470	163	481	488	675	4
2.	164	466	170	478	488	675	4
2.	166	470	172	481	488	675	4
Evolución	173	467	210	478	488	675	4
Evolución	174	470	211	481	488	675	4
del	212	467	223	478	488	675	4
del	213	470	224	481	488	675	4
grupo	225	467	246	478	488	675	4
grupo	226	470	246	481	488	675	4
de	248	467	257	478	488	675	4
de	249	470	257	481	488	675	4
estudio	259	467	285	478	488	675	4
estudio	259	470	285	481	488	675	4
en	287	470	295	481	488	675	4
Figura	138	485	163	497	488	675	4
2.	166	485	172	497	488	675	4
Evolución	174	485	211	497	488	675	4
del	213	485	224	497	488	675	4
grupo	226	485	246	497	488	675	4
de	249	485	257	497	488	675	4
estudio	259	485	285	497	488	675	4
en	287	485	295	497	488	675	4
cuanto	297	485	321	497	488	675	4
al	323	485	329	497	488	675	4
IMC.	332	485	350	497	488	675	4
Figura	107	605	133	617	488	675	4
3.	136	605	142	617	488	675	4
Evolución	145	605	182	617	488	675	4
del	184	605	195	617	488	675	4
grupo	197	605	218	617	488	675	4
de	220	605	229	617	488	675	4
estudio	231	605	257	617	488	675	4
en	259	605	268	617	488	675	4
cuanto	270	605	294	617	488	675	4
al	296	605	303	617	488	675	4
perímetro	305	605	340	617	488	675	4
de	342	605	351	617	488	675	4
cintura.	353	605	380	617	488	675	4
Figura	106	612	131	623	488	675	4
3.	133	612	140	623	488	675	4
Evolución	142	612	179	623	488	675	4
del	181	612	191	623	488	675	4
grupo	194	612	214	623	488	675	4
de	216	612	225	623	488	675	4
estudio	227	612	252	623	488	675	4
en	255	612	263	623	488	675	4
cuanto	265	612	289	623	488	675	4
al	291	612	297	623	488	675	4
perímetro	299	612	334	623	488	675	4
de	336	612	344	623	488	675	4
cintura.	346	612	373	623	488	675	4
Figura	114	620	139	632	488	675	4
3.	142	620	148	632	488	675	4
Evolución	150	620	187	632	488	675	4
del	189	620	200	632	488	675	4
grupo	202	620	222	632	488	675	4
de	225	620	233	632	488	675	4
estudio	235	620	261	632	488	675	4
en	263	620	271	632	488	675	4
cuanto	273	620	297	632	488	675	4
al	299	620	305	632	488	675	4
perímetro	308	620	342	632	488	675	4
de	344	620	352	632	488	675	4
cintura.	355	620	381	632	488	675	4
Rev	43	636	55	647	488	675	4
Soc	57	636	68	647	488	675	4
Quím	70	636	88	647	488	675	4
Perú.	90	636	107	647	488	675	4
84(1)	109	636	127	647	488	675	4
2018	129	636	145	647	488	675	4
3.	142	636	148	647	488	675	4
Evolución	150	636	187	647	488	675	4
del	189	636	200	647	488	675	4
grupo	202	636	222	647	488	675	4
de	225	636	233	647	488	675	4
estudio	235	636	261	647	488	675	4
en	263	636	271	647	488	675	4
cuanto	273	636	297	647	488	675	4
al	299	636	305	647	488	675	4
perímetro	308	636	342	647	488	675	4
de	344	636	352	647	488	675	4
cintura.	355	636	381	647	488	675	4
Figura	114	636	139	647	488	675	4
5	388	659	392	670	488	675	4
Efecto	60	49	80	60	488	675	5
del	82	49	92	60	488	675	5
consumo	94	49	122	60	488	675	5
de	124	49	132	60	488	675	5
una	134	49	146	60	488	675	5
bebida	148	49	170	60	488	675	5
a	172	49	176	60	488	675	5
base	178	49	192	60	488	675	5
de	194	49	202	60	488	675	5
Physalis	204	49	231	60	488	675	5
peruviana,	233	49	267	60	488	675	5
Passiflora	269	49	302	60	488	675	5
edulis,	304	49	325	60	488	675	5
Ananas	327	49	351	60	488	675	5
comosus...	353	49	386	60	488	675	5
111	417	49	428	60	488	675	5
Los	60	85	75	98	488	675	5
resultados	77	85	118	98	488	675	5
antropométricos	120	85	185	98	488	675	5
no	188	85	198	98	488	675	5
presentaron	201	85	247	98	488	675	5
diferencia	250	85	290	98	488	675	5
significativa	293	85	342	98	488	675	5
en	344	85	354	98	488	675	5
la	357	85	364	98	488	675	5
disminución	366	85	416	98	488	675	5
de	419	85	428	98	488	675	5
los	60	97	71	110	488	675	5
índices	74	97	103	110	488	675	5
relacionados	106	97	156	110	488	675	5
con	159	97	174	110	488	675	5
el	177	97	184	110	488	675	5
sobrepeso	187	97	227	110	488	675	5
y	230	97	235	110	488	675	5
la	238	97	245	110	488	675	5
obesidad,	248	97	286	110	488	675	5
por	289	97	302	110	488	675	5
lo	306	97	313	110	488	675	5
cual	316	97	333	110	488	675	5
la	336	97	343	110	488	675	5
bebida	346	97	373	110	488	675	5
no	376	97	386	110	488	675	5
posee	389	97	412	110	488	675	5
per	415	97	428	110	488	675	5
se	60	109	68	122	488	675	5
un	71	109	81	122	488	675	5
efecto	84	109	108	122	488	675	5
que	111	109	125	122	488	675	5
ayude	128	109	152	122	488	675	5
a	155	109	159	122	488	675	5
contrarrestar	162	109	213	122	488	675	5
y/o	216	109	228	122	488	675	5
controlar	231	109	267	122	488	675	5
los	270	109	282	122	488	675	5
niveles	285	109	313	122	488	675	5
de	316	109	325	122	488	675	5
obesidad,	328	109	366	122	488	675	5
podemos	369	109	405	122	488	675	5
decir	408	109	428	122	488	675	5
que	60	121	74	134	488	675	5
la	77	121	85	134	488	675	5
razón	92	121	114	134	488	675	5
de	117	121	127	134	488	675	5
los	130	121	142	134	488	675	5
resultados	145	121	186	134	488	675	5
observados	189	121	234	134	488	675	5
es	238	121	246	134	488	675	5
debido	250	121	277	134	488	675	5
a	280	121	285	134	488	675	5
que	288	121	303	134	488	675	5
el	306	121	314	134	488	675	5
grupo	317	121	340	134	488	675	5
de	344	121	353	134	488	675	5
estudio	357	121	386	134	488	675	5
consumió	389	121	428	134	488	675	5
la	60	133	67	146	488	675	5
bebida	70	133	97	146	488	675	5
formulada,	101	133	144	146	488	675	5
pero	148	133	166	146	488	675	5
sin	169	133	181	146	488	675	5
intervención	184	133	234	146	488	675	5
en	238	133	248	146	488	675	5
la	251	133	258	146	488	675	5
dieta,	262	133	284	146	488	675	5
ni	288	133	295	146	488	675	5
en	299	133	308	146	488	675	5
la	312	133	319	146	488	675	5
actividad	323	133	359	146	488	675	5
física;	363	133	387	146	488	675	5
siendo	391	133	417	146	488	675	5
la	421	133	428	146	488	675	5
combinación	60	145	111	158	488	675	5
de	114	145	123	158	488	675	5
estos	126	145	146	158	488	675	5
más	149	145	165	158	488	675	5
efectivo	168	145	200	158	488	675	5
en	203	145	212	158	488	675	5
el	215	145	222	158	488	675	5
tratamiento	225	145	270	158	488	675	5
de	273	145	282	158	488	675	5
la	285	145	292	158	488	675	5
obesidad,	295	145	333	158	488	675	5
que	336	145	350	158	488	675	5
cada	353	145	371	158	488	675	5
uno	374	145	389	158	488	675	5
de	392	145	401	158	488	675	5
forma	404	145	428	158	488	675	5
separada,	60	157	97	170	488	675	5
según	100	157	124	170	488	675	5
la	127	157	134	170	488	675	5
OMS	137	157	159	170	488	675	5
8	159	158	162	165	488	675	5
.	162	157	164	170	488	675	5
Estos	168	157	189	170	488	675	5
resultados	193	157	233	170	488	675	5
son	236	157	250	170	488	675	5
comparables	254	157	304	170	488	675	5
con	307	157	322	170	488	675	5
lo	325	157	333	170	488	675	5
reportado	336	157	374	170	488	675	5
por	378	157	391	170	488	675	5
Alonso	394	157	423	170	488	675	5
9	423	158	426	165	488	675	5
,	426	157	428	170	488	675	5
no	60	169	70	182	488	675	5
encontrando	73	169	123	182	488	675	5
diferencias	126	169	170	182	488	675	5
estadísticamente	174	169	240	182	488	675	5
significativas	243	169	296	182	488	675	5
en	300	169	309	182	488	675	5
la	313	169	320	182	488	675	5
disminución	323	169	373	182	488	675	5
del	376	169	389	182	488	675	5
IMC	392	169	411	182	488	675	5
por	415	169	428	182	488	675	5
consumo	60	181	96	194	488	675	5
de	98	181	108	194	488	675	5
licuado	111	181	140	194	488	675	5
de	143	181	152	194	488	675	5
avena	155	181	179	194	488	675	5
con	181	181	196	194	488	675	5
manzana	199	181	234	194	488	675	5
en	237	181	246	194	488	675	5
pacientes	249	181	286	194	488	675	5
con	289	181	304	194	488	675	5
sobrepeso	307	181	347	194	488	675	5
y	349	181	354	194	488	675	5
obesidad,	357	181	395	194	488	675	5
pero	398	181	416	194	488	675	5
en	419	181	428	194	488	675	5
contraste	60	193	96	206	488	675	5
con	98	193	113	206	488	675	5
el	115	193	122	206	488	675	5
presente	125	193	158	206	488	675	5
estudio,	160	193	192	206	488	675	5
sí	194	193	201	206	488	675	5
reportaron	203	193	245	206	488	675	5
una	247	193	262	206	488	675	5
disminución	264	193	314	206	488	675	5
significativa	316	193	365	206	488	675	5
en	368	193	377	206	488	675	5
el	379	193	387	206	488	675	5
perímetro	389	193	428	206	488	675	5
abdominal.	60	205	104	218	488	675	5
Probablemente	60	229	120	242	488	675	5
el	122	229	129	242	488	675	5
consumo	132	229	168	242	488	675	5
de	170	229	180	242	488	675	5
la	182	229	190	242	488	675	5
bebida	192	229	219	242	488	675	5
podría	221	229	247	242	488	675	5
servir	249	229	272	242	488	675	5
como	275	229	297	242	488	675	5
apoyo	299	229	324	242	488	675	5
en	326	229	336	242	488	675	5
un	338	229	348	242	488	675	5
régimen	351	229	384	242	488	675	5
de	386	229	396	242	488	675	5
pérdida	398	229	428	242	488	675	5
de	60	241	69	254	488	675	5
peso	71	241	90	254	488	675	5
con	92	241	106	254	488	675	5
una	109	241	123	254	488	675	5
dieta	125	241	145	254	488	675	5
saludable	147	241	185	254	488	675	5
y	187	241	192	254	488	675	5
actividad	194	241	231	254	488	675	5
física,	233	241	257	254	488	675	5
lo	260	241	267	254	488	675	5
cual	270	241	286	254	488	675	5
puede	289	241	312	254	488	675	5
evaluarse	315	241	352	254	488	675	5
en	355	241	364	254	488	675	5
investigaciones	366	241	428	254	488	675	5
futuras.	60	253	90	266	488	675	5
La	60	277	70	290	488	675	5
comparación	74	277	125	290	488	675	5
de	129	277	138	290	488	675	5
los	142	277	154	290	488	675	5
resultados	157	277	198	290	488	675	5
de	202	277	211	290	488	675	5
triglicéridos	215	277	263	290	488	675	5
(TG)	267	277	287	290	488	675	5
aplicando	290	277	329	290	488	675	5
t-student	333	277	368	290	488	675	5
para	372	277	389	290	488	675	5
muestras	392	277	428	290	488	675	5
pareadas,	60	289	97	302	488	675	5
no	100	289	110	302	488	675	5
cumplió	112	289	145	302	488	675	5
con	148	289	162	302	488	675	5
los	165	289	176	302	488	675	5
criterios	179	289	212	302	488	675	5
de	214	289	224	302	488	675	5
normalidad	226	289	272	302	488	675	5
(S-W	274	289	296	302	488	675	5
Inicio-1	298	289	330	302	488	675	5
mes	333	289	349	302	488	675	5
=	351	289	357	302	488	675	5
0,931,	359	289	384	302	488	675	5
p	387	289	392	302	488	675	5
=	395	289	400	302	488	675	5
0,460;	403	289	428	302	488	675	5
S-W	60	301	78	314	488	675	5
2	80	301	85	314	488	675	5
mes-3	87	301	112	314	488	675	5
mes	114	301	130	314	488	675	5
=	132	301	138	314	488	675	5
0,944,	140	301	165	314	488	675	5
p	170	301	175	314	488	675	5
=	177	301	183	314	488	675	5
0,601;	185	301	210	314	488	675	5
S-W	212	301	231	314	488	675	5
Inicio-Final	233	301	280	314	488	675	5
=	282	301	288	314	488	675	5
0,925,	290	301	315	314	488	675	5
p	317	301	322	314	488	675	5
=	325	301	330	314	488	675	5
0,403),	332	301	361	314	488	675	5
excepto	363	301	394	314	488	675	5
entre	396	301	416	314	488	675	5
el	421	301	428	314	488	675	5
primer	60	313	86	326	488	675	5
y	88	313	93	326	488	675	5
segundo	95	313	129	326	488	675	5
mes	131	313	147	326	488	675	5
(S-W	149	313	171	326	488	675	5
1	173	313	178	326	488	675	5
mes-2	180	313	204	326	488	675	5
mes	206	313	222	326	488	675	5
=	225	313	230	326	488	675	5
0,737,	234	313	259	326	488	675	5
p	264	313	269	326	488	675	5
=	271	313	276	326	488	675	5
0,003).	279	313	307	326	488	675	5
Mientras	309	313	345	326	488	675	5
que	347	313	361	326	488	675	5
entre	363	313	383	326	488	675	5
el	385	313	393	326	488	675	5
segundo	395	313	428	326	488	675	5
y	60	325	65	338	488	675	5
tercer	68	325	91	338	488	675	5
mes	95	325	111	338	488	675	5
existe	115	325	138	338	488	675	5
diferencia	142	325	182	338	488	675	5
estadísticamente	186	325	252	338	488	675	5
significativa,	256	325	307	338	488	675	5
t	311	325	314	338	488	675	5
=	318	325	324	338	488	675	5
2,485,	327	325	352	338	488	675	5
p	356	325	361	338	488	675	5
=	365	325	371	338	488	675	5
0,035,	375	325	400	338	488	675	5
donde	404	325	428	338	488	675	5
el	60	337	67	350	488	675	5
tamaño	70	337	100	350	488	675	5
del	103	337	116	350	488	675	5
efecto	119	337	144	350	488	675	5
fue	147	337	160	350	488	675	5
de	164	337	173	350	488	675	5
magnitud	177	337	214	350	488	675	5
media	218	337	242	350	488	675	5
(d	246	337	254	350	488	675	5
=	258	337	264	350	488	675	5
0,786)	267	337	293	350	488	675	5
usando	297	337	325	350	488	675	5
los	329	337	340	350	488	675	5
criterios	344	337	377	350	488	675	5
de	380	337	390	350	488	675	5
Cohen	393	337	419	350	488	675	5
10	419	338	425	345	488	675	5
;	425	337	428	350	488	675	5
además,	60	349	92	362	488	675	5
la	95	349	102	362	488	675	5
comparación	104	349	156	362	488	675	5
inicial	159	349	184	362	488	675	5
con	186	349	201	362	488	675	5
final	203	349	221	362	488	675	5
del	224	349	236	362	488	675	5
estudio	239	349	268	362	488	675	5
indican	270	349	300	362	488	675	5
una	302	349	317	362	488	675	5
diferencia	319	349	359	362	488	675	5
estadísticamente	362	349	428	362	488	675	5
significativa,	60	361	111	374	488	675	5
t	113	361	116	374	488	675	5
=	119	361	124	374	488	675	5
2,504,	127	361	152	374	488	675	5
p	154	361	159	374	488	675	5
=	162	361	167	374	488	675	5
0,034,	170	361	195	374	488	675	5
con	197	361	212	374	488	675	5
efecto	214	361	239	374	488	675	5
de	241	361	251	374	488	675	5
magnitud	253	361	291	374	488	675	5
media	294	361	318	374	488	675	5
(d	321	361	329	374	488	675	5
=	331	361	337	374	488	675	5
0,792).	339	361	368	374	488	675	5
El	60	385	68	398	488	675	5
consumo	72	385	108	398	488	675	5
de	111	385	121	398	488	675	5
la	124	385	132	398	488	675	5
bebida,	135	385	164	398	488	675	5
entonces,	168	385	205	398	488	675	5
provocó	209	385	241	398	488	675	5
la	245	385	252	398	488	675	5
disminución	256	385	305	398	488	675	5
de	308	385	318	398	488	675	5
los	321	385	333	398	488	675	5
niveles	336	385	365	398	488	675	5
séricos	368	385	396	398	488	675	5
de	399	385	409	398	488	675	5
TG,	412	385	428	398	488	675	5
manteniéndolos	60	397	123	410	488	675	5
en	126	397	135	410	488	675	5
niveles	140	397	169	410	488	675	5
óptimos,	171	397	206	410	488	675	5
según	209	397	232	410	488	675	5
se	235	397	243	410	488	675	5
puede	246	397	270	410	488	675	5
observar	272	397	307	410	488	675	5
en	309	397	319	410	488	675	5
la	322	397	329	410	488	675	5
figura	331	397	355	410	488	675	5
4,	357	397	365	410	488	675	5
cuyo	368	397	387	410	488	675	5
inicio	390	397	413	410	488	675	5
fue	415	397	428	410	488	675	5
de	60	409	69	422	488	675	5
146,20	72	409	100	422	488	675	5
mg/dL	103	409	130	422	488	675	5
con	133	409	147	422	488	675	5
disminución	150	409	200	422	488	675	5
estadísticamente	203	409	269	422	488	675	5
significativa	272	409	321	422	488	675	5
(p	325	409	333	422	488	675	5
=	336	409	342	422	488	675	5
0,035),	345	409	373	422	488	675	5
hasta	377	409	397	422	488	675	5
105,50	401	409	428	422	488	675	5
mg/dL	60	421	86	434	488	675	5
después	92	421	124	434	488	675	5
de	127	421	136	434	488	675	5
los	140	421	151	434	488	675	5
tres	154	421	169	434	488	675	5
meses	172	421	196	434	488	675	5
de	200	421	209	434	488	675	5
consumo.	212	421	251	434	488	675	5
Resultados	254	421	298	434	488	675	5
comparables	301	421	352	434	488	675	5
a	355	421	359	434	488	675	5
lo	362	421	370	434	488	675	5
reportado	373	421	412	434	488	675	5
por	415	421	428	434	488	675	5
Alonso	60	433	88	446	488	675	5
9	88	434	91	441	488	675	5
,	91	433	94	446	488	675	5
quien	98	433	120	446	488	675	5
encontró	124	433	159	446	488	675	5
una	164	433	178	446	488	675	5
disminución	182	433	232	446	488	675	5
significativa	236	433	285	446	488	675	5
(p	289	433	297	446	488	675	5
=	302	433	307	446	488	675	5
0,029)	311	433	337	446	488	675	5
de	341	433	351	446	488	675	5
TG	355	433	368	446	488	675	5
séricos	372	433	400	446	488	675	5
en	404	433	414	446	488	675	5
un	418	433	428	446	488	675	5
grupo	60	445	83	458	488	675	5
de	85	445	95	458	488	675	5
estudio	97	445	126	458	488	675	5
con	128	445	143	458	488	675	5
sobrepeso	145	445	185	458	488	675	5
y	188	445	193	458	488	675	5
obesidad	195	445	230	458	488	675	5
después	233	445	265	458	488	675	5
del	267	445	279	458	488	675	5
consumo	282	445	318	458	488	675	5
de	320	445	329	458	488	675	5
un	332	445	342	458	488	675	5
licuado	344	445	374	458	488	675	5
de	376	445	386	458	488	675	5
avena	388	445	411	458	488	675	5
con	414	445	428	458	488	675	5
manzana,	60	457	98	470	488	675	5
semejante	100	457	140	470	488	675	5
a	143	457	148	470	488	675	5
lo	151	457	158	470	488	675	5
reportado	161	457	200	470	488	675	5
por	203	457	216	470	488	675	5
Khoury	219	457	249	470	488	675	5
11	249	458	255	465	488	675	5
,	255	457	257	470	488	675	5
encontrándose	260	457	318	470	488	675	5
relación	324	457	356	470	488	675	5
entre	359	457	379	470	488	675	5
el	382	457	389	470	488	675	5
consumo	392	457	428	470	488	675	5
de	60	469	69	482	488	675	5
avena	73	469	96	482	488	675	5
sobre	100	469	122	482	488	675	5
los	126	469	137	482	488	675	5
niveles	141	469	170	482	488	675	5
plasmáticos	174	469	221	482	488	675	5
de	225	469	234	482	488	675	5
lípidos,	238	469	268	482	488	675	5
debido	272	469	299	482	488	675	5
a	303	469	307	482	488	675	5
la	311	469	318	482	488	675	5
fibra	322	469	341	482	488	675	5
soluble	345	469	373	482	488	675	5
(β-glucanos)	377	469	428	482	488	675	5
e	60	481	64	494	488	675	5
insoluble,	68	481	107	494	488	675	5
que	110	481	125	494	488	675	5
evita	129	481	148	494	488	675	5
la	152	481	159	494	488	675	5
absorción	162	481	201	494	488	675	5
de	205	481	214	494	488	675	5
los	218	481	230	494	488	675	5
lípidos	233	481	261	494	488	675	5
durante	264	481	294	494	488	675	5
la	298	481	305	494	488	675	5
digestión;	309	481	348	494	488	675	5
asimismo,	352	481	393	494	488	675	5
Thakur	396	481	425	494	488	675	5
4	425	482	428	489	488	675	5
encontró	60	493	95	506	488	675	5
relación	98	493	130	506	488	675	5
entre	133	493	153	506	488	675	5
el	156	493	163	506	488	675	5
consumo	167	493	203	506	488	675	5
de	206	493	215	506	488	675	5
goma	218	493	241	506	488	675	5
de	244	493	253	506	488	675	5
linaza	256	493	280	506	488	675	5
y	284	493	289	506	488	675	5
la	292	493	299	506	488	675	5
disminución	302	493	352	506	488	675	5
de	358	493	367	506	488	675	5
TG	370	493	384	506	488	675	5
en	387	493	396	506	488	675	5
sangre,	399	493	428	506	488	675	5
por	60	505	73	518	488	675	5
lo	75	505	83	518	488	675	5
que	86	505	100	518	488	675	5
esta	103	505	118	518	488	675	5
variación	121	505	158	518	488	675	5
estaría	160	505	186	518	488	675	5
provocada	189	505	231	518	488	675	5
por	233	505	246	518	488	675	5
la	249	505	256	518	488	675	5
fibra	259	505	277	518	488	675	5
de	279	505	289	518	488	675	5
avena	291	505	315	518	488	675	5
y	317	505	322	518	488	675	5
linaza	325	505	349	518	488	675	5
de	351	505	361	518	488	675	5
nuestra	363	505	392	518	488	675	5
bebida.	394	505	424	518	488	675	5
Rev	336	636	348	647	488	675	5
Soc	350	636	361	647	488	675	5
Quím	363	636	381	647	488	675	5
Perú.	383	636	401	647	488	675	5
84(1)	403	636	420	647	488	675	5
2018	422	636	438	647	488	675	5
fibra	88	1	105	13	488	675	6
soluble	108	1	133	13	488	675	6
(β-glucanos)	136	1	181	13	488	675	6
e	184	1	188	13	488	675	6
insoluble,	191	1	226	13	488	675	6
que	229	1	242	13	488	675	6
evita	245	1	262	13	488	675	6
la	265	1	272	13	488	675	6
absorción	275	1	309	13	488	675	6
de	312	1	321	13	488	675	6
los	324	1	334	13	488	675	6
lípidos	337	1	361	13	488	675	6
durante	364	1	391	13	488	675	6
la	394	1	400	13	488	675	6
digestión;	88	17	123	28	488	675	6
asimismo,	125	17	161	28	488	675	6
Thakur	167	17	192	28	488	675	6
4	192	16	195	23	488	675	6
encontró	198	17	228	28	488	675	6
relación	234	17	262	28	488	675	6
entre	265	17	282	28	488	675	6
el	285	17	291	28	488	675	6
consumo	294	17	326	28	488	675	6
de	328	17	337	28	488	675	6
goma	339	17	359	28	488	675	6
de	361	17	370	28	488	675	6
linaza	372	17	393	28	488	675	6
y	396	17	400	28	488	675	6
la	88	32	94	43	488	675	6
disminución	97	32	140	43	488	675	6
de	145	32	153	43	488	675	6
TG	155	32	167	43	488	675	6
en	169	32	178	43	488	675	6
sangre,	180	32	205	43	488	675	6
por	207	32	219	43	488	675	6
lo	222	32	228	43	488	675	6
que	231	32	243	43	488	675	6
esta	246	32	259	43	488	675	6
variación	262	32	294	43	488	675	6
estaría	297	32	320	43	488	675	6
provocada	322	32	359	43	488	675	6
por	361	32	373	43	488	675	6
la	375	32	381	43	488	675	6
fibra	384	32	400	43	488	675	6
112	60	49	71	60	488	675	6
de	88	47	96	58	488	675	6
avena	98	47	119	58	488	675	6
y	121	47	126	58	488	675	6
linaza	128	47	149	58	488	675	6
de	151	47	159	58	488	675	6
nuestra	162	47	187	58	488	675	6
bebida.	189	47	215	58	488	675	6
Claudia	246	49	272	60	488	675	6
M.	274	49	283	60	488	675	6
Dolores,	285	49	312	60	488	675	6
Elena	314	49	333	60	488	675	6
R.	335	49	342	60	488	675	6
Benavides,	344	49	379	60	488	675	6
Óscar	381	49	400	60	488	675	6
O.	402	49	410	60	488	675	6
Osso	412	49	428	60	488	675	6
Figura	101	250	127	262	488	675	6
4.	130	250	136	262	488	675	6
Evolución	139	250	176	262	488	675	6
de	178	250	186	262	488	675	6
los	189	250	199	262	488	675	6
niveles	201	250	227	262	488	675	6
séricos	229	250	254	262	488	675	6
de	256	250	265	262	488	675	6
triglicéridos	267	250	311	262	488	675	6
del	313	250	324	262	488	675	6
grupo	326	250	347	262	488	675	6
de	349	250	358	262	488	675	6
estudio	360	250	386	262	488	675	6
Figura	109	259	134	270	488	675	6
4.	137	259	144	270	488	675	6
Evolución	147	259	184	270	488	675	6
de	187	259	195	270	488	675	6
los	198	259	209	270	488	675	6
niveles	212	259	237	270	488	675	6
séricos	240	259	265	270	488	675	6
durante	262	261	289	272	488	675	6
de	268	259	276	270	488	675	6
triglicéridos	280	259	322	270	488	675	6
del	325	259	336	270	488	675	6
grupo	339	259	360	270	488	675	6
de	363	259	372	270	488	675	6
estudio	375	259	400	270	488	675	6
con	157	261	170	272	488	675	6
el	172	261	179	272	488	675	6
consumo	181	261	214	272	488	675	6
de	216	261	224	272	488	675	6
la	227	261	233	272	488	675	6
bebida	235	261	259	272	488	675	6
tres	291	261	304	272	488	675	6
meses.	306	261	330	272	488	675	6
con	109	274	121	285	488	675	6
el	124	274	130	285	488	675	6
consumo	132	274	164	285	488	675	6
de	166	274	175	285	488	675	6
la	177	274	183	285	488	675	6
bebida	185	274	209	285	488	675	6
durante	211	274	238	285	488	675	6
tres	240	274	252	285	488	675	6
meses.	255	274	278	285	488	675	6
Colesterol	60	299	101	312	488	675	6
total:	103	299	123	312	488	675	6
La	125	299	136	312	488	675	6
comparación	138	299	190	312	488	675	6
de	192	299	201	312	488	675	6
muestras	204	299	239	312	488	675	6
relacionadas	241	299	291	312	488	675	6
en	293	299	303	312	488	675	6
colesterol	305	299	344	312	488	675	6
total	346	299	364	312	488	675	6
cumplieron	366	299	411	312	488	675	6
con	414	299	428	312	488	675	6
los	60	311	71	324	488	675	6
criterios	73	311	106	324	488	675	6
de	108	311	118	324	488	675	6
normalidad	120	311	165	324	488	675	6
(S-W	170	311	191	324	488	675	6
Inicio-1	193	311	225	324	488	675	6
mes	227	311	243	324	488	675	6
=	245	311	251	324	488	675	6
0,912,	253	311	278	324	488	675	6
p	280	311	285	324	488	675	6
=	288	311	293	324	488	675	6
0,294;	295	311	321	324	488	675	6
S-W	323	311	341	324	488	675	6
1	343	311	348	324	488	675	6
mes-2	350	311	375	324	488	675	6
mes	377	311	393	324	488	675	6
=	395	311	401	324	488	675	6
0,970,	403	311	428	324	488	675	6
Colesterol	88	319	124	331	488	675	6
total:	131	319	149	331	488	675	6
La	156	319	165	331	488	675	6
comparación	172	319	218	331	488	675	6
de	224	319	233	331	488	675	6
muestras	239	319	271	331	488	675	6
relacionadas	278	319	322	331	488	675	6
en	328	319	337	331	488	675	6
colesterol	344	319	378	331	488	675	6
total	385	319	400	331	488	675	6
p	60	323	65	336	488	675	6
=	67	323	73	336	488	675	6
0,890;	75	323	101	336	488	675	6
S-W	103	323	122	336	488	675	6
2	124	323	129	336	488	675	6
mes-3	132	323	156	336	488	675	6
mes	159	323	175	336	488	675	6
=	178	323	183	336	488	675	6
0,877,	186	323	211	336	488	675	6
p	214	323	219	336	488	675	6
=	221	323	227	336	488	675	6
0,120;	230	323	255	336	488	675	6
S-W	260	323	278	336	488	675	6
Inicio-Final	281	323	328	336	488	675	6
=	331	323	336	336	488	675	6
0,966,	339	323	364	336	488	675	6
p	367	323	372	336	488	675	6
=	374	323	380	336	488	675	6
0,855),	383	323	411	336	488	675	6
con	414	323	428	336	488	675	6
cumplieron	88	334	128	346	488	675	6
con	130	334	143	346	488	675	6
los	146	334	156	346	488	675	6
criterios	158	334	187	346	488	675	6
de	190	334	198	346	488	675	6
normalidad	200	334	240	346	488	675	6
Inicio-1	267	334	295	346	488	675	6
y	291	335	296	348	488	675	6
mes	297	334	311	346	488	675	6
=	314	334	319	346	488	675	6
0,912,	321	334	343	346	488	675	6
0,294;	359	334	382	346	488	675	6
S-W	384	334	400	346	488	675	6
diferencia	60	335	100	348	488	675	6
estadísticamente	102	335	168	348	488	675	6
significativa	171	335	220	348	488	675	6
entre	223	335	243	348	488	675	6
(S-W	245	334	264	346	488	675	6
el	245	335	252	348	488	675	6
segundo	255	335	288	348	488	675	6
tercer	299	335	322	348	488	675	6
mes,	324	335	343	348	488	675	6
p	345	334	350	346	488	675	6
t	346	335	348	348	488	675	6
=	351	335	357	348	488	675	6
=	352	334	357	346	488	675	6
2,852,	359	335	384	348	488	675	6
p	387	335	392	348	488	675	6
=	395	335	400	348	488	675	6
0,019,	403	335	428	348	488	675	6
9	200	348	203	356	488	675	6
efecto	60	347	84	360	488	675	6
de	86	347	96	360	488	675	6
magnitud	98	347	136	360	488	675	6
(d	156	347	164	360	488	675	6
=	166	347	172	360	488	675	6
p	171	350	175	361	488	675	6
0,902)	175	347	200	360	488	675	6
.	203	347	206	360	488	675	6
S-W	212	350	228	361	488	675	6
2	231	350	235	361	488	675	6
mes-3	238	350	260	361	488	675	6
mes	263	350	277	361	488	675	6
=	280	350	285	361	488	675	6
0,877,	288	350	310	361	488	675	6
p	314	350	318	361	488	675	6
=	321	350	326	361	488	675	6
0,120;	329	350	351	361	488	675	6
S-W	358	350	374	361	488	675	6
Inicio-	377	350	400	361	488	675	6
1	88	350	92	361	488	675	6
mes-2	95	350	117	361	488	675	6
mes	120	350	134	361	488	675	6
=	137	350	142	361	488	675	6
alta	139	347	153	360	488	675	6
0,970,	145	350	167	361	488	675	6
=	178	350	183	361	488	675	6
0,890;	186	350	208	361	488	675	6
Final	88	365	106	376	488	675	6
=	109	365	113	376	488	675	6
0,966,	116	365	138	376	488	675	6
p	140	365	145	376	488	675	6
=	147	365	152	376	488	675	6
0,855),	155	365	180	376	488	675	6
con	182	365	195	376	488	675	6
diferencia	197	365	233	376	488	675	6
estadísticamente	235	365	293	376	488	675	6
significativa	296	365	340	376	488	675	6
entre	342	365	360	376	488	675	6
el	362	365	368	376	488	675	6
segundo	371	365	400	376	488	675	6
Pero,	60	371	80	384	488	675	6
la	82	371	89	384	488	675	6
disminución	91	371	141	384	488	675	6
entre	142	371	162	384	488	675	6
el	164	371	171	384	488	675	6
inicio	173	371	196	384	488	675	6
y	198	371	203	384	488	675	6
final	205	371	222	384	488	675	6
no	224	371	234	384	488	675	6
muestra	236	371	268	384	488	675	6
diferencia	269	371	309	384	488	675	6
estadísticamente	311	371	377	384	488	675	6
significativa	379	371	428	384	488	675	6
y	88	380	92	391	488	675	6
tercer	95	380	115	391	488	675	6
mes,	117	380	133	391	488	675	6
t	135	380	138	391	488	675	6
=	140	380	145	391	488	675	6
2,852,	147	380	169	391	488	675	6
p	171	380	176	391	488	675	6
=	178	380	183	391	488	675	6
0,019,	185	380	207	391	488	675	6
efecto	212	380	233	391	488	675	6
de	235	380	244	391	488	675	6
magnitud	246	380	279	391	488	675	6
alta	281	380	294	391	488	675	6
(d	296	380	304	391	488	675	6
=	306	380	311	391	488	675	6
0,902)	313	380	336	391	488	675	6
9	336	379	339	386	488	675	6
.	339	380	341	391	488	675	6
(p	60	383	68	396	488	675	6
=	70	383	76	396	488	675	6
0,216)	79	383	104	396	488	675	6
de139,40	107	383	144	396	488	675	6
mg/dL	146	383	173	396	488	675	6
a	175	383	180	396	488	675	6
129,10	182	383	210	396	488	675	6
mg/dL,	212	383	241	396	488	675	6
respectivamente.	244	383	311	396	488	675	6
Pero,	88	404	106	415	488	675	6
la	111	404	117	415	488	675	6
disminución	122	404	165	415	488	675	6
entre	170	404	187	415	488	675	6
el	192	404	198	415	488	675	6
inicio	203	404	223	415	488	675	6
y	227	404	232	415	488	675	6
final	236	404	252	415	488	675	6
no	257	404	266	415	488	675	6
muestra	270	404	298	415	488	675	6
diferencia	302	404	338	415	488	675	6
estadísticamente	342	404	400	415	488	675	6
significativa	88	419	132	430	488	675	6
(p	134	419	141	430	488	675	6
=	143	419	148	430	488	675	6
0,216)	150	419	173	430	488	675	6
de139,40	175	419	208	430	488	675	6
mg/dL	210	419	234	430	488	675	6
a	236	419	240	430	488	675	6
129,10	242	419	266	430	488	675	6
mg/dL,	268	419	294	430	488	675	6
respectivamente.	296	419	356	430	488	675	6
7	396	512	400	523	488	675	6
Figura	110	565	136	577	488	675	6
5.	139	565	145	577	488	675	6
Evolución	148	566	185	577	488	675	6
de	187	566	195	577	488	675	6
los	198	566	208	577	488	675	6
niveles	210	566	236	577	488	675	6
séricos	238	566	263	577	488	675	6
de	265	566	274	577	488	675	6
colesterol	276	566	311	577	488	675	6
total	313	566	329	577	488	675	6
del	331	566	342	577	488	675	6
grupo	345	566	366	577	488	675	6
de	368	566	376	577	488	675	6
Figura	101	573	130	587	488	675	6
5.	135	573	142	587	488	675	6
estudio	143	576	169	588	488	675	6
Evolución	147	574	188	587	488	675	6
los	206	574	218	587	488	675	6
niveles	222	574	251	587	488	675	6
séricos	255	574	283	587	488	675	6
de	287	574	297	587	488	675	6
colesterol	301	574	340	587	488	675	6
con	171	576	184	588	488	675	6
el	186	576	193	588	488	675	6
de	192	574	202	587	488	675	6
consumo	195	576	227	588	488	675	6
de	230	576	238	588	488	675	6
la	240	576	247	588	488	675	6
bebida	249	576	273	588	488	675	6
durante	275	576	302	588	488	675	6
tres	305	576	318	588	488	675	6
meses.	320	576	344	588	488	675	6
total	345	574	362	587	488	675	6
del	367	574	379	587	488	675	6
grupo	384	574	407	587	488	675	6
de	411	574	421	587	488	675	6
estudio	91	591	120	604	488	675	6
con	122	591	137	604	488	675	6
el	139	591	146	604	488	675	6
consumo	149	591	185	604	488	675	6
de	187	591	197	604	488	675	6
la	199	591	207	604	488	675	6
bebida	209	591	236	604	488	675	6
durante	238	591	268	604	488	675	6
tres	270	591	285	604	488	675	6
meses.	287	591	314	604	488	675	6
Sin	67	616	81	629	488	675	6
embargo,	85	616	123	629	488	675	6
las	127	616	138	629	488	675	6
concentraciones	143	616	207	629	488	675	6
se	212	616	220	629	488	675	6
mantuvieron	224	616	275	629	488	675	6
en	279	616	289	629	488	675	6
niveles	293	616	321	629	488	675	6
óptimos	326	616	358	629	488	675	6
(140	363	616	381	629	488	675	6
mg/dL	385	616	412	629	488	675	6
a	416	616	421	629	488	675	6
mg/dL).	91	633	123	647	488	675	6
Rev	43	636	55	647	488	675	6
Soc	57	636	68	647	488	675	6
<200	67	633	88	647	488	675	6
Quím	70	636	88	647	488	675	6
Perú.	90	636	107	647	488	675	6
84(1)	109	636	127	647	488	675	6
Comparable	126	633	174	647	488	675	6
2018	129	636	145	647	488	675	6
al	177	633	184	647	488	675	6
estudio	187	633	215	647	488	675	6
de	218	633	227	647	488	675	6
Alonso	230	633	259	647	488	675	6
9	259	632	262	641	488	675	6
,	262	633	264	647	488	675	6
donde	267	633	291	647	488	675	6
no	294	633	304	647	488	675	6
se	306	633	315	647	488	675	6
encontró	317	633	352	647	488	675	6
una	355	633	369	647	488	675	6
disminución	372	633	421	647	488	675	6
significativa	67	651	117	664	488	675	6
(p	120	651	128	664	488	675	6
=	131	651	136	664	488	675	6
0,173)	139	651	165	664	488	675	6
de	168	651	177	664	488	675	6
los	180	651	192	664	488	675	6
niveles	195	651	223	664	488	675	6
séricos	226	651	253	664	488	675	6
de	256	651	266	664	488	675	6
colesterol	269	651	307	664	488	675	6
total	310	651	328	664	488	675	6
y	331	651	336	664	488	675	6
con	339	651	353	664	488	675	6
lo	356	651	364	664	488	675	6
reportado	366	651	405	664	488	675	6
por	408	651	421	664	488	675	6
12	99	667	106	675	488	675	6
Efecto	60	49	80	60	488	675	7
del	82	49	92	60	488	675	7
consumo	94	49	122	60	488	675	7
de	124	49	132	60	488	675	7
una	134	49	146	60	488	675	7
bebida	148	49	170	60	488	675	7
a	172	49	176	60	488	675	7
base	178	49	192	60	488	675	7
de	194	49	202	60	488	675	7
Physalis	204	49	231	60	488	675	7
peruviana,	233	49	267	60	488	675	7
Passiflora	269	49	302	60	488	675	7
edulis,	304	49	325	60	488	675	7
Ananas	327	49	351	60	488	675	7
comosus...	353	49	386	60	488	675	7
113	416	49	428	60	488	675	7
Sin	60	85	73	98	488	675	7
embargo,	75	85	112	98	488	675	7
las	115	85	126	98	488	675	7
concentraciones	128	85	192	98	488	675	7
se	194	85	203	98	488	675	7
mantuvieron	205	85	255	98	488	675	7
en	258	85	267	98	488	675	7
niveles	269	85	298	98	488	675	7
óptimos	300	85	332	98	488	675	7
(140	334	85	352	98	488	675	7
mg/dL	355	85	381	98	488	675	7
a	383	85	387	98	488	675	7
<200	390	85	410	98	488	675	7
mg/	412	85	428	98	488	675	7
dL).	60	97	76	110	488	675	7
Comparable	79	97	128	110	488	675	7
al	131	97	138	110	488	675	7
estudio	141	97	170	110	488	675	7
de	172	97	182	110	488	675	7
Alonso	184	97	213	110	488	675	7
9	213	98	216	105	488	675	7
,	216	97	218	110	488	675	7
donde	221	97	246	110	488	675	7
no	248	97	258	110	488	675	7
se	261	97	269	110	488	675	7
encontró	272	97	307	110	488	675	7
una	310	97	324	110	488	675	7
disminución	327	97	376	110	488	675	7
significativa	379	97	428	110	488	675	7
(p	60	109	68	122	488	675	7
=	71	109	77	122	488	675	7
0,173)	81	109	106	122	488	675	7
de	110	109	119	122	488	675	7
los	123	109	135	122	488	675	7
niveles	138	109	167	122	488	675	7
séricos	170	109	198	122	488	675	7
de	202	109	211	122	488	675	7
colesterol	215	109	253	122	488	675	7
total	257	109	275	122	488	675	7
y	278	109	283	122	488	675	7
con	287	109	301	122	488	675	7
lo	305	109	313	122	488	675	7
reportado	316	109	355	122	488	675	7
por	358	109	371	122	488	675	7
Colonia	375	109	407	122	488	675	7
12	407	110	413	117	488	675	7
,	413	109	415	122	488	675	7
en	419	109	428	122	488	675	7
la	60	121	67	134	488	675	7
evaluación	71	121	114	134	488	675	7
de	118	121	127	134	488	675	7
consumo	131	121	167	134	488	675	7
de	171	121	181	134	488	675	7
linaza	184	121	208	134	488	675	7
sobre	212	121	234	134	488	675	7
el	238	121	245	134	488	675	7
perfil	249	121	270	134	488	675	7
lipídico,	274	121	307	134	488	675	7
tampoco	311	121	345	134	488	675	7
encontró	349	121	384	134	488	675	7
diferencia	388	121	428	134	488	675	7
significativa	60	133	108	146	488	675	7
para	111	133	128	146	488	675	7
los	131	133	142	146	488	675	7
niveles	145	133	173	146	488	675	7
de	176	133	185	146	488	675	7
colesterol	187	133	226	146	488	675	7
total	229	133	247	146	488	675	7
en	249	133	258	146	488	675	7
un	261	133	271	146	488	675	7
grupo	273	133	297	146	488	675	7
de	299	133	309	146	488	675	7
adultos	311	133	340	146	488	675	7
aparentemente	343	133	401	146	488	675	7
sanos,	403	133	428	146	488	675	7
mientras	60	145	94	158	488	675	7
que	97	145	111	158	488	675	7
Thakur	114	145	143	158	488	675	7
4	143	146	146	153	488	675	7
encontró	149	145	184	158	488	675	7
una	187	145	201	158	488	675	7
disminución	204	145	254	158	488	675	7
significativa	257	145	306	158	488	675	7
de	309	145	318	158	488	675	7
colesterol	321	145	360	158	488	675	7
total	363	145	381	158	488	675	7
después	384	145	416	158	488	675	7
de	419	145	428	158	488	675	7
un	60	157	70	170	488	675	7
consumo	73	157	109	170	488	675	7
de	112	157	121	170	488	675	7
goma	124	157	146	170	488	675	7
de	149	157	159	170	488	675	7
linaza.	162	157	188	170	488	675	7
Podemos	191	157	228	170	488	675	7
suponer	231	157	262	170	488	675	7
que	265	157	280	170	488	675	7
nuestros	283	157	316	170	488	675	7
resultados	319	157	359	170	488	675	7
sean	362	157	380	170	488	675	7
debido	383	157	410	170	488	675	7
a	413	157	418	170	488	675	7
la	421	157	428	170	488	675	7
variabilidad	60	169	107	182	488	675	7
en	109	169	119	182	488	675	7
la	121	169	128	182	488	675	7
dieta	130	169	149	182	488	675	7
del	151	169	164	182	488	675	7
grupo	166	169	189	182	488	675	7
de	191	169	201	182	488	675	7
estudio;	203	169	234	182	488	675	7
otra	236	169	252	182	488	675	7
razón,	254	169	279	182	488	675	7
puede	281	169	304	182	488	675	7
ser,	307	169	320	182	488	675	7
que	322	169	337	182	488	675	7
a	339	169	343	182	488	675	7
diferencia	345	169	385	182	488	675	7
de	387	169	397	182	488	675	7
los	399	169	410	182	488	675	7
TG,	412	169	428	182	488	675	7
que	60	181	74	194	488	675	7
son	76	181	90	194	488	675	7
usados	92	181	120	194	488	675	7
como	122	181	144	194	488	675	7
fuente	146	181	171	194	488	675	7
de	173	181	183	194	488	675	7
energía,	185	181	217	194	488	675	7
el	219	181	226	194	488	675	7
colesterol,	229	181	270	194	488	675	7
los	272	181	284	194	488	675	7
fosfolípidos	286	181	334	194	488	675	7
y	336	181	341	194	488	675	7
derivados	343	181	382	194	488	675	7
de	384	181	394	194	488	675	7
ellos,	396	181	417	194	488	675	7
se	420	181	428	194	488	675	7
utilizan	60	193	90	206	488	675	7
en	92	193	101	206	488	675	7
todo	104	193	122	206	488	675	7
el	124	193	131	206	488	675	7
organismo	134	193	176	206	488	675	7
para	178	193	196	206	488	675	7
llevar	198	193	221	206	488	675	7
a	223	193	228	206	488	675	7
cabo	230	193	249	206	488	675	7
otras	252	193	271	206	488	675	7
funciones,	274	193	315	206	488	675	7
Guyton	318	193	348	206	488	675	7
13	348	194	353	201	488	675	7
.	353	193	356	206	488	675	7
Colesterol	60	217	101	230	488	675	7
HDL:	105	217	128	230	488	675	7
La	132	217	143	230	488	675	7
comparación	147	217	199	230	488	675	7
de	203	217	212	230	488	675	7
muestras	216	217	252	230	488	675	7
relacionadas	256	217	306	230	488	675	7
en	310	217	320	230	488	675	7
HDL	324	217	344	230	488	675	7
cumplieron	348	217	394	230	488	675	7
con	398	217	412	230	488	675	7
los	416	217	428	230	488	675	7
criterios	60	229	92	242	488	675	7
de	95	229	104	242	488	675	7
normalidad,	107	229	155	242	488	675	7
(S-W	157	229	179	242	488	675	7
Inicio-1	181	229	213	242	488	675	7
mes	216	229	232	242	488	675	7
=	234	229	240	242	488	675	7
0,967,	242	229	267	242	488	675	7
p	270	229	275	242	488	675	7
=	278	229	283	242	488	675	7
0,858;	286	229	311	242	488	675	7
S-W	313	229	332	242	488	675	7
1	334	229	339	242	488	675	7
mes-2	342	229	366	242	488	675	7
mes	369	229	385	242	488	675	7
=	387	229	393	242	488	675	7
0,865,	396	229	421	242	488	675	7
p	423	229	428	242	488	675	7
=	60	241	65	254	488	675	7
0,087;	68	241	93	254	488	675	7
S-W	96	241	114	254	488	675	7
2	116	241	121	254	488	675	7
mes-3	124	241	149	254	488	675	7
mes	151	241	167	254	488	675	7
=	170	241	176	254	488	675	7
0,942,	178	241	203	254	488	675	7
p	206	241	211	254	488	675	7
=	213	241	219	254	488	675	7
0,575;	222	241	247	254	488	675	7
S-W	250	241	268	254	488	675	7
Inicio-Final	270	241	318	254	488	675	7
=	320	241	326	254	488	675	7
0,945,	329	241	354	254	488	675	7
p	356	241	361	254	488	675	7
=	364	241	369	254	488	675	7
0,605).	372	241	400	254	488	675	7
Existe	403	241	428	254	488	675	7
diferencia	60	253	100	266	488	675	7
estadísticamente	102	253	168	266	488	675	7
significativa	171	253	220	266	488	675	7
solo	223	253	240	266	488	675	7
entre	243	253	263	266	488	675	7
el	265	253	273	266	488	675	7
inicio	275	253	298	266	488	675	7
del	301	253	313	266	488	675	7
estudio	316	253	345	266	488	675	7
y	348	253	353	266	488	675	7
el	356	253	363	266	488	675	7
primer	366	253	392	266	488	675	7
mes,	395	253	414	266	488	675	7
t	417	253	420	266	488	675	7
=	422	253	428	266	488	675	7
embargo,	104	262	137	273	488	675	7
no	152	262	160	273	488	675	7
ser	165	262	175	273	488	675	7
de	175	265	184	278	488	675	7
estadísticamente	179	262	237	273	488	675	7
(p	290	262	297	273	488	675	7
;	295	265	298	278	488	675	7
pero,	301	265	321	278	488	675	7
=	301	262	306	273	488	675	7
0,080),	310	262	335	273	488	675	7
2,659,	60	265	85	278	488	675	7
p	87	265	92	278	488	675	7
Sin	88	262	100	273	488	675	7
=	95	265	100	278	488	675	7
0,026,	103	265	128	278	488	675	7
con	131	265	145	278	488	675	7
al	141	262	147	273	488	675	7
efecto	148	265	172	278	488	675	7
magnitud	187	265	225	278	488	675	7
alta	227	265	242	278	488	675	7
significativo	241	262	286	273	488	675	7
(d	245	265	253	278	488	675	7
=	256	265	261	278	488	675	7
0,841)	264	265	290	278	488	675	7
10	290	266	295	273	488	675	7
entre	324	265	344	278	488	675	7
nos	339	262	352	273	488	675	7
el	346	265	354	278	488	675	7
indica	356	262	377	273	488	675	7
inicio	356	265	379	278	488	675	7
en	382	262	390	273	488	675	7
y	382	265	387	278	488	675	7
el	389	265	397	278	488	675	7
el	394	262	400	273	488	675	7
final	399	265	417	278	488	675	7
se	420	265	428	278	488	675	7
consumo	88	277	120	289	488	675	7
de	122	277	130	289	488	675	7
la	133	277	139	289	488	675	7
de	135	277	144	290	488	675	7
bebida	141	277	165	289	488	675	7
no	167	277	176	289	488	675	7
presenta	178	277	208	289	488	675	7
un	210	277	219	289	488	675	7
efecto	221	277	243	289	488	675	7
significativo	245	277	289	289	488	675	7
en	291	277	300	289	488	675	7
los	302	277	312	289	488	675	7
niveles	315	277	340	289	488	675	7
HDL-	379	277	400	289	488	675	7
de	409	277	418	290	488	675	7
la	421	277	428	290	488	675	7
presentó	60	277	93	290	488	675	7
un	96	277	106	290	488	675	7
efecto	108	277	133	290	488	675	7
magnitud	147	277	185	290	488	675	7
mediana	187	277	221	290	488	675	7
(d	223	277	232	290	488	675	7
=	234	277	240	290	488	675	7
0,624)10;	242	277	281	290	488	675	7
podemos	283	277	319	290	488	675	7
decir	322	277	342	290	488	675	7
séricos	342	277	366	289	488	675	7
que	344	277	358	290	488	675	7
el	361	277	368	290	488	675	7
de	369	277	377	289	488	675	7
consumo	370	277	407	290	488	675	7
bebida	60	289	86	302	488	675	7
col.	88	292	101	304	488	675	7
contribuye	89	289	132	302	488	675	7
medianamente	135	289	193	302	488	675	7
en	196	289	205	302	488	675	7
aumentar	208	289	245	302	488	675	7
los	248	289	259	302	488	675	7
niveles	262	289	291	302	488	675	7
de	293	289	303	302	488	675	7
HDL	306	289	326	302	488	675	7
y	329	289	334	302	488	675	7
equilibrar	336	289	375	302	488	675	7
a	378	289	382	302	488	675	7
los	385	289	397	302	488	675	7
niveles	400	289	428	302	488	675	7
óptimos	60	301	92	314	488	675	7
en	94	301	104	314	488	675	7
sangre	106	301	132	314	488	675	7
(figura	135	301	161	314	488	675	7
6).	164	301	175	314	488	675	7
Sin	60	325	73	338	488	675	7
embargo,	75	325	112	338	488	675	7
al	114	325	121	338	488	675	7
no	124	325	134	338	488	675	7
ser	136	325	147	338	488	675	7
estadísticamente	149	325	215	338	488	675	7
significativo	217	325	267	338	488	675	7
(p	269	325	277	338	488	675	7
=	279	325	285	338	488	675	7
0,080),	287	325	315	338	488	675	7
nos	317	325	331	338	488	675	7
indica	333	325	358	338	488	675	7
en	360	325	369	338	488	675	7
el	371	325	378	338	488	675	7
consumo	380	325	417	338	488	675	7
de	419	325	428	338	488	675	7
la	60	337	67	350	488	675	7
bebida	69	337	96	350	488	675	7
no	98	337	108	350	488	675	7
presenta	111	337	144	350	488	675	7
un	147	337	157	350	488	675	7
efecto	159	337	184	350	488	675	7
significativo	186	337	236	350	488	675	7
en	238	337	248	350	488	675	7
los	250	337	262	350	488	675	7
niveles	264	337	293	350	488	675	7
séricos	295	337	323	350	488	675	7
de	325	337	335	350	488	675	7
HDL-col.	337	337	376	350	488	675	7
Figura	110	477	136	489	488	675	7
6.	138	477	145	489	488	675	7
Evolución	147	477	184	489	488	675	7
en	186	477	195	489	488	675	7
los	197	477	207	489	488	675	7
niveles	210	477	235	489	488	675	7
séricos	237	477	262	489	488	675	7
de	265	477	273	489	488	675	7
colesterol	275	477	310	489	488	675	7
HDL	313	477	331	489	488	675	7
del	333	477	344	489	488	675	7
grupo	346	477	367	489	488	675	7
de	369	477	378	489	488	675	7
Figura	110	483	135	495	488	675	7
6.	140	483	147	495	488	675	7
Evolución	151	484	187	495	488	675	7
en	192	484	200	495	488	675	7
los	204	484	215	495	488	675	7
niveles	219	484	244	495	488	675	7
séricos	249	484	273	495	488	675	7
de	278	484	286	495	488	675	7
colesterol	290	484	325	495	488	675	7
HDL	329	484	347	495	488	675	7
del	352	484	363	495	488	675	7
grupo	367	484	388	495	488	675	7
de	392	484	400	495	488	675	7
estudio	143	488	169	500	488	675	7
con	171	488	184	500	488	675	7
el	187	488	193	500	488	675	7
consumo	195	488	228	500	488	675	7
de	230	488	239	500	488	675	7
la	241	488	247	500	488	675	7
bebida	250	488	274	500	488	675	7
durante	276	488	303	500	488	675	7
tres	305	488	318	500	488	675	7
meses.	320	488	345	500	488	675	7
estudio	109	499	134	510	488	675	7
con	136	499	149	510	488	675	7
el	151	499	158	510	488	675	7
consumo	160	499	192	510	488	675	7
de	194	499	202	510	488	675	7
la	204	499	211	510	488	675	7
bebida	213	499	237	510	488	675	7
durante	239	499	265	510	488	675	7
tres	267	499	280	510	488	675	7
meses.	282	499	306	510	488	675	7
Colesterol	60	507	101	520	488	675	7
LDL:	103	507	125	520	488	675	7
La	127	507	138	520	488	675	7
comparación	140	507	192	520	488	675	7
de	194	507	204	520	488	675	7
muestras	206	507	241	520	488	675	7
relacionadas	244	507	294	520	488	675	7
en	296	507	305	520	488	675	7
LDL,	308	507	330	520	488	675	7
cumpliendo	332	507	379	520	488	675	7
los	381	507	393	520	488	675	7
criterios	395	507	428	520	488	675	7
de	60	519	69	532	488	675	7
normalidad	72	519	117	532	488	675	7
(S-W	120	519	141	532	488	675	7
Inicio-1	144	519	176	532	488	675	7
mes	178	519	194	532	488	675	7
=	197	519	203	532	488	675	7
0,925,	205	519	230	532	488	675	7
p	233	519	238	532	488	675	7
=	241	519	246	532	488	675	7
0,400;	249	519	274	532	488	675	7
S-W	277	519	295	532	488	675	7
1	297	519	302	532	488	675	7
mes-2	305	519	330	532	488	675	7
mes	332	519	348	532	488	675	7
cumpliendo	345	521	386	533	488	675	7
=	351	519	357	532	488	675	7
0,945,	359	519	384	532	488	675	7
p	387	519	392	532	488	675	7
los	390	521	400	533	488	675	7
=	395	519	400	532	488	675	7
0,613;	403	519	428	532	488	675	7
Colesterol	90	521	126	533	488	675	7
LDL:	130	521	150	533	488	675	7
La	153	521	162	533	488	675	7
comparación	166	521	211	533	488	675	7
de	215	521	223	533	488	675	7
muestras	227	521	258	533	488	675	7
relacionadas	262	521	306	533	488	675	7
en	310	521	318	533	488	675	7
LDL,	322	521	341	533	488	675	7
S-W	60	531	78	544	488	675	7
2	82	531	87	544	488	675	7
mes-3	90	531	115	544	488	675	7
mes	119	531	135	544	488	675	7
=	139	531	144	544	488	675	7
0,860,	148	531	173	544	488	675	7
p	177	531	182	544	488	675	7
=	186	531	191	544	488	675	7
0,077;	195	531	220	544	488	675	7
S-W	224	531	243	544	488	675	7
Inicio-Final	246	531	293	544	488	675	7
=	297	531	303	544	488	675	7
0,938,	307	531	332	544	488	675	7
p	335	531	340	544	488	675	7
=	344	531	350	544	488	675	7
0,534).	354	531	382	544	488	675	7
Solo	386	531	404	544	488	675	7
entre	408	531	428	544	488	675	7
criterios	93	537	122	548	488	675	7
de	125	537	134	548	488	675	7
normalidad	137	537	177	548	488	675	7
(S-W	180	537	199	548	488	675	7
Inicio-1	203	537	230	548	488	675	7
mes	234	537	248	548	488	675	7
=	251	537	256	548	488	675	7
0,925,	259	537	281	548	488	675	7
p	285	537	289	548	488	675	7
=	292	537	297	548	488	675	7
0,400;	301	537	323	548	488	675	7
S-W	326	537	342	548	488	675	7
1	345	537	350	548	488	675	7
mes-2	353	537	375	548	488	675	7
mes	378	537	392	548	488	675	7
=	395	537	400	548	488	675	7
el	60	543	67	556	488	675	7
segundo	71	543	104	556	488	675	7
y	108	543	113	556	488	675	7
tercer	117	543	139	556	488	675	7
mes	143	543	159	556	488	675	7
se	163	543	172	556	488	675	7
presenta	176	543	209	556	488	675	7
diferencia	213	543	253	556	488	675	7
estadísticamente	257	543	323	556	488	675	7
significativa,	327	543	378	556	488	675	7
t=	382	543	390	556	488	675	7
2,819,	394	543	419	556	488	675	7
p	423	543	428	556	488	675	7
p	118	552	122	563	488	675	7
=	125	552	129	563	488	675	7
0,613;	132	552	154	563	488	675	7
2	175	552	180	563	488	675	7
mes-3	182	552	204	563	488	675	7
alta	200	555	214	568	488	675	7
mes	206	552	220	563	488	675	7
(d	218	555	226	568	488	675	7
=	223	552	228	563	488	675	7
0,860,	230	552	252	563	488	675	7
p	255	552	259	563	488	675	7
=	262	552	267	563	488	675	7
9	266	556	269	563	488	675	7
,	269	555	271	568	488	675	7
0,077;	269	552	291	563	488	675	7
S-W	294	552	310	563	488	675	7
Inicio-Final	312	552	354	563	488	675	7
=	357	552	361	563	488	675	7
0,938,	364	552	386	563	488	675	7
=	395	552	400	563	488	675	7
el	275	555	282	568	488	675	7
consumo	286	555	322	568	488	675	7
de	326	555	336	568	488	675	7
la	340	555	347	568	488	675	7
bebida	351	555	377	568	488	675	7
no	381	555	391	568	488	675	7
p	388	552	393	563	488	675	7
provocó	395	555	428	568	488	675	7
=	60	555	65	568	488	675	7
0,020,	69	555	94	568	488	675	7
0,945,	93	552	115	563	488	675	7
con	98	555	112	568	488	675	7
efecto	116	555	141	568	488	675	7
de	145	555	154	568	488	675	7
S-W	157	552	173	563	488	675	7
magnitud	158	555	196	568	488	675	7
=	230	555	236	568	488	675	7
0,891)	240	555	266	568	488	675	7
0,534).	93	567	118	579	488	675	7
Solo	122	567	138	579	488	675	7
entre	142	567	160	579	488	675	7
el	164	567	170	579	488	675	7
segundo	174	567	203	579	488	675	7
y	207	567	212	579	488	675	7
tercer	216	567	236	579	488	675	7
mes	240	567	254	579	488	675	7
se	258	567	265	579	488	675	7
presenta	269	567	299	579	488	675	7
diferencia	303	567	338	579	488	675	7
estadísticamente	342	567	400	579	488	675	7
disminución	60	567	109	580	488	675	7
de	111	567	121	580	488	675	7
LDL,	123	567	145	580	488	675	7
aunque	148	567	177	580	488	675	7
estos	179	567	199	580	488	675	7
se	202	567	210	580	488	675	7
mantuvieron	213	567	263	580	488	675	7
en	266	567	275	580	488	675	7
el	278	567	285	580	488	675	7
rango	287	567	310	580	488	675	7
óptimo.	313	567	343	580	488	675	7
significativa,	93	582	139	594	488	675	7
t=	141	582	149	594	488	675	7
2,819,	151	582	173	594	488	675	7
p	175	582	179	594	488	675	7
=	182	582	187	594	488	675	7
0,020,	189	582	211	594	488	675	7
con	213	582	226	594	488	675	7
efecto	228	582	250	594	488	675	7
de	252	582	260	594	488	675	7
magnitud	262	582	296	594	488	675	7
alta	298	582	311	594	488	675	7
(d	313	582	320	594	488	675	7
=	323	582	328	594	488	675	7
0,891)	330	582	353	594	488	675	7
9	353	581	355	589	488	675	7
,	355	582	358	594	488	675	7
el	360	582	366	594	488	675	7
consumo	368	582	400	594	488	675	7
La	60	591	70	604	488	675	7
figura	74	591	97	604	488	675	7
7	101	591	106	604	488	675	7
muestra	110	591	141	604	488	675	7
los	145	591	157	604	488	675	7
niveles	161	591	189	604	488	675	7
séricos	193	591	221	604	488	675	7
de	224	591	234	604	488	675	7
LDL,	238	591	260	604	488	675	7
antes	263	591	284	604	488	675	7
68,3	288	591	305	604	488	675	7
mg/dL	309	591	336	604	488	675	7
y	339	591	344	604	488	675	7
al	348	591	355	604	488	675	7
final	359	591	377	604	488	675	7
60,1	380	591	398	604	488	675	7
mg/dL	402	591	428	604	488	675	7
de	93	598	101	609	488	675	7
la	105	598	112	609	488	675	7
bebida	116	598	139	609	488	675	7
no	143	598	152	609	488	675	7
provocó	156	598	185	609	488	675	7
disminución	188	598	232	609	488	675	7
de	236	598	244	609	488	675	7
LDL,	248	598	267	609	488	675	7
aunque	271	598	297	609	488	675	7
estos	301	598	318	609	488	675	7
se	322	598	330	609	488	675	7
mantuvieron	333	598	378	609	488	675	7
en	382	598	390	609	488	675	7
el	394	598	400	609	488	675	7
disminución	60	603	109	616	488	675	7
no	112	603	122	616	488	675	7
significativa	125	603	174	616	488	675	7
estadísticamente	177	603	244	616	488	675	7
(p	247	603	255	616	488	675	7
=	258	603	264	616	488	675	7
0,232),	267	603	295	616	488	675	7
resultados	299	603	339	616	488	675	7
comparables	342	603	393	616	488	675	7
a	396	603	401	616	488	675	7
los	404	603	415	616	488	675	7
de	419	603	428	616	488	675	7
óptimo.	115	613	143	624	488	675	7
Colonia	60	615	91	628	488	675	7
12	91	616	97	623	488	675	7
rango	93	613	113	624	488	675	7
.	97	615	100	628	488	675	7
Rev	336	636	348	647	488	675	7
y	345	637	349	648	488	675	7
Soc	350	636	361	647	488	675	7
Quím	363	636	381	647	488	675	7
60,1	383	637	399	648	488	675	7
Perú.	383	636	401	647	488	675	7
84(1)	403	636	420	647	488	675	7
2018	422	636	438	647	488	675	7
La	93	637	102	648	488	675	7
figura	106	637	127	648	488	675	7
7	131	637	135	648	488	675	7
muestra	139	637	167	648	488	675	7
los	171	637	181	648	488	675	7
niveles	185	637	210	648	488	675	7
séricos	213	637	238	648	488	675	7
de	242	637	250	648	488	675	7
LDL,	254	637	273	648	488	675	7
antes	277	637	295	648	488	675	7
68,3	299	637	314	648	488	675	7
mg/dL	318	637	341	648	488	675	7
al	353	637	359	648	488	675	7
final	363	637	379	648	488	675	7
mg/dL	93	652	117	663	488	675	7
disminución	124	652	167	663	488	675	7
no	174	652	183	663	488	675	7
significativa	189	652	233	663	488	675	7
estadísticamente	240	652	298	663	488	675	7
(p	305	652	312	663	488	675	7
=	319	652	324	663	488	675	7
0,232),	331	652	356	663	488	675	7
resultados	363	652	399	663	488	675	7
12	197	666	203	673	488	675	7
Claudia	246	49	272	60	488	675	8
M.	274	49	283	60	488	675	8
Dolores,	285	49	312	60	488	675	8
Elena	314	49	333	60	488	675	8
R.	335	49	342	60	488	675	8
Benavides,	344	49	379	60	488	675	8
Óscar	381	49	400	60	488	675	8
O.	402	49	410	60	488	675	8
Osso	412	49	428	60	488	675	8
114	60	49	71	60	488	675	8
Figura	110	222	136	234	488	675	8
7.	138	222	145	234	488	675	8
Evolución	147	222	184	234	488	675	8
en	187	222	195	234	488	675	8
los	197	222	208	234	488	675	8
niveles	210	222	236	234	488	675	8
séricos	238	222	263	234	488	675	8
de	265	222	274	234	488	675	8
colesterol	276	222	311	234	488	675	8
LDL	313	222	331	234	488	675	8
del	332	222	343	234	488	675	8
grupo	346	222	367	234	488	675	8
de	369	222	377	234	488	675	8
Figura	109	228	134	240	488	675	8
7.	137	228	143	240	488	675	8
Evolución	145	228	182	240	488	675	8
en	184	228	192	240	488	675	8
los	195	228	205	240	488	675	8
niveles	207	228	232	240	488	675	8
séricos	235	228	259	240	488	675	8
de	261	228	270	240	488	675	8
colesterol	272	228	306	240	488	675	8
LDL	309	228	326	240	488	675	8
del	328	228	339	240	488	675	8
grupo	341	228	362	240	488	675	8
de	364	228	373	240	488	675	8
estudio	375	228	400	240	488	675	8
estudio	143	233	169	245	488	675	8
con	171	233	184	245	488	675	8
el	187	233	193	245	488	675	8
consumo	195	233	228	245	488	675	8
de	230	233	239	245	488	675	8
la	241	233	247	245	488	675	8
bebida	250	233	274	245	488	675	8
durante	276	233	303	245	488	675	8
tres	305	233	318	245	488	675	8
meses.	320	233	345	245	488	675	8
con	109	243	121	255	488	675	8
el	124	243	130	255	488	675	8
consumo	132	243	164	255	488	675	8
de	166	243	175	255	488	675	8
la	177	243	183	255	488	675	8
bebida	185	243	209	255	488	675	8
durante	211	243	238	255	488	675	8
tres	240	243	252	255	488	675	8
meses.	255	243	278	255	488	675	8
Glucosa:	88	266	119	277	488	675	8
La	122	266	131	277	488	675	8
comparación	134	266	180	277	488	675	8
de	182	266	191	277	488	675	8
resultados	192	265	232	278	488	675	8
los	193	266	204	277	488	675	8
resultados	206	266	242	277	488	675	8
aplicando	245	266	279	277	488	675	8
t-student	277	265	312	278	488	675	8
t-student	282	266	313	277	488	675	8
para	314	265	331	278	488	675	8
para	315	266	331	277	488	675	8
muestras	333	266	365	277	488	675	8
Glucosa:	60	265	95	278	488	675	8
La	98	265	108	278	488	675	8
comparación	111	265	163	278	488	675	8
de	165	265	175	278	488	675	8
los	177	265	189	278	488	675	8
aplicando	235	265	274	278	488	675	8
muestras	334	265	370	278	488	675	8
pareadas,	367	266	400	277	488	675	8
pareadas,	372	265	410	278	488	675	8
esta	413	265	428	278	488	675	8
comparación	60	277	111	290	488	675	8
demostró	114	277	151	290	488	675	8
cumplir	154	277	185	290	488	675	8
con	188	277	203	290	488	675	8
los	206	277	217	290	488	675	8
criterios	220	277	253	290	488	675	8
de	256	277	265	290	488	675	8
normalidad	268	277	314	290	488	675	8
(S-W	317	277	338	290	488	675	8
Inicio-1	341	277	373	290	488	675	8
mes	375	277	392	290	488	675	8
=	394	277	400	290	488	675	8
0,918,	403	277	428	290	488	675	8
esta	88	281	102	293	488	675	8
comparación	104	281	150	293	488	675	8
demostró	153	281	186	293	488	675	8
cumplir	189	281	216	293	488	675	8
con	219	281	232	293	488	675	8
los	234	281	245	293	488	675	8
criterios	248	281	276	293	488	675	8
de	279	281	288	293	488	675	8
normalidad	290	281	331	293	488	675	8
(S-W	333	281	353	293	488	675	8
Inicio-1	355	281	383	293	488	675	8
mes	386	281	400	293	488	675	8
p	60	289	65	302	488	675	8
=	67	289	73	302	488	675	8
0,338;	75	289	101	302	488	675	8
S-W	103	289	121	302	488	675	8
1	124	289	129	302	488	675	8
mes-2	131	289	156	302	488	675	8
mes	158	289	175	302	488	675	8
=	177	289	183	302	488	675	8
0,885,	185	289	210	302	488	675	8
p	213	289	218	302	488	675	8
=	220	289	226	302	488	675	8
0,148;	229	289	254	302	488	675	8
S-W	257	289	275	302	488	675	8
2	277	289	282	302	488	675	8
mes-3	285	289	309	302	488	675	8
mes	312	289	328	302	488	675	8
=	331	289	336	302	488	675	8
0,951,	339	289	364	302	488	675	8
p	366	289	371	302	488	675	8
=	374	289	380	302	488	675	8
0,680;	382	289	407	302	488	675	8
S-W	410	289	428	302	488	675	8
=	88	296	93	308	488	675	8
0,918,	95	296	117	308	488	675	8
p	120	296	124	308	488	675	8
=	127	296	132	308	488	675	8
0,338;	135	296	157	308	488	675	8
S-W	159	296	176	308	488	675	8
1	178	296	182	308	488	675	8
mes-2	185	296	207	308	488	675	8
mes	209	296	223	308	488	675	8
=	226	296	231	308	488	675	8
0,885,	233	296	255	308	488	675	8
p	258	296	262	308	488	675	8
=	265	296	270	308	488	675	8
0,148;	272	296	295	308	488	675	8
S-W	297	296	313	308	488	675	8
2	316	296	320	308	488	675	8
mes-3	323	296	344	308	488	675	8
mes	347	296	361	308	488	675	8
=	364	296	369	308	488	675	8
0,951,	371	296	393	308	488	675	8
p	396	296	400	308	488	675	8
Inicio-Final	60	301	107	314	488	675	8
=	109	301	115	314	488	675	8
0,939,	117	301	142	314	488	675	8
p	145	301	150	314	488	675	8
=	152	301	158	314	488	675	8
0,538).	161	301	189	314	488	675	8
=	88	311	93	323	488	675	8
0,680;	95	311	117	323	488	675	8
S-W	120	311	136	323	488	675	8
Inicio-Final	138	311	180	323	488	675	8
=	182	311	187	323	488	675	8
0,939,	189	311	211	323	488	675	8
p	213	311	218	323	488	675	8
=	220	311	225	323	488	675	8
0,538).	227	311	252	323	488	675	8
Existe	60	325	85	338	488	675	8
diferencia	87	325	127	338	488	675	8
estadísticamente	129	325	195	338	488	675	8
significativa	197	325	246	338	488	675	8
entre	248	325	268	338	488	675	8
el	271	325	278	338	488	675	8
inicio	280	325	303	338	488	675	8
y	305	325	310	338	488	675	8
el	312	325	320	338	488	675	8
y	319	327	323	338	488	675	8
final	322	325	340	338	488	675	8
del	342	325	354	338	488	675	8
estudio,	356	325	388	338	488	675	8
t	390	325	393	338	488	675	8
=	395	325	401	338	488	675	8
4,342,	403	325	428	338	488	675	8
Existe	88	327	110	338	488	675	8
diferencia	114	327	149	338	488	675	8
estadísticamente	153	327	211	338	488	675	8
significativa	215	327	259	338	488	675	8
entre	263	327	281	338	488	675	8
el	285	327	291	338	488	675	8
inicio	295	327	315	338	488	675	8
el	327	327	334	338	488	675	8
final	338	327	354	338	488	675	8
del	358	327	369	338	488	675	8
estudio,	373	327	400	338	488	675	8
10	259	338	265	346	488	675	8
10	308	341	314	348	488	675	8
p	60	337	65	350	488	675	8
=	67	337	73	350	488	675	8
0,002,	75	337	100	350	488	675	8
con	102	337	117	350	488	675	8
efecto	119	337	143	350	488	675	8
de	146	337	155	350	488	675	8
magnitud	158	337	195	350	488	675	8
alta	198	337	212	350	488	675	8
(d	214	337	223	350	488	675	8
=	225	337	231	350	488	675	8
1,373)	233	337	259	350	488	675	8
,	265	337	267	350	488	675	8
y	270	337	275	350	488	675	8
entre	277	337	297	350	488	675	8
meses,	299	337	326	350	488	675	8
excepto	329	337	360	350	488	675	8
entre	362	337	382	350	488	675	8
el	384	337	392	350	488	675	8
primer	394	337	421	350	488	675	8
y	423	337	428	350	488	675	8
t	88	342	90	353	488	675	8
=	93	342	98	353	488	675	8
4,342,	101	342	123	353	488	675	8
p	126	342	130	353	488	675	8
=	133	342	138	353	488	675	8
0,002,	140	342	163	353	488	675	8
con	165	342	178	353	488	675	8
efecto	181	342	202	353	488	675	8
de	205	342	213	353	488	675	8
magnitud	216	342	249	353	488	675	8
alta	252	342	265	353	488	675	8
(d	268	342	275	353	488	675	8
=	278	342	283	353	488	675	8
1,373)	285	342	308	353	488	675	8
,	314	342	316	353	488	675	8
y	319	342	323	353	488	675	8
entre	326	342	344	353	488	675	8
meses,	346	342	370	353	488	675	8
excepto	373	342	400	353	488	675	8
segundo	60	349	93	362	488	675	8
mes,	96	349	114	362	488	675	8
t	117	349	120	362	488	675	8
=	122	349	128	362	488	675	8
0,288,	131	349	156	362	488	675	8
p	158	349	163	362	488	675	8
=	166	349	172	362	488	675	8
0,288;	175	349	200	362	488	675	8
podemos	203	349	239	362	488	675	8
decir	241	349	261	362	488	675	8
que	264	349	279	362	488	675	8
el	281	349	288	362	488	675	8
consumo	291	349	327	362	488	675	8
de	330	349	339	362	488	675	8
la	342	349	349	362	488	675	8
bebida	352	349	379	362	488	675	8
tiene	381	349	401	362	488	675	8
efecto	404	349	428	362	488	675	8
entre	88	357	106	369	488	675	8
el	108	357	115	369	488	675	8
primer	117	357	141	369	488	675	8
y	143	357	148	369	488	675	8
segundo	150	357	180	369	488	675	8
mes,	182	357	199	369	488	675	8
t	201	357	204	369	488	675	8
=	207	357	212	369	488	675	8
0,288,	214	357	236	369	488	675	8
p	239	357	243	369	488	675	8
=	246	357	251	369	488	675	8
0,288;	253	357	276	369	488	675	8
podemos	278	357	310	369	488	675	8
decir	313	357	331	369	488	675	8
que	333	357	346	369	488	675	8
el	349	357	355	369	488	675	8
consumo	358	357	389	369	488	675	8
de	392	357	400	369	488	675	8
en	60	361	69	374	488	675	8
la	71	361	79	374	488	675	8
disminución	81	361	131	374	488	675	8
de	133	361	143	374	488	675	8
la	145	361	152	374	488	675	8
glicemia	155	361	189	374	488	675	8
y	192	361	197	374	488	675	8
su	199	361	208	374	488	675	8
relación	211	361	243	374	488	675	8
en	245	361	255	374	488	675	8
niveles	257	361	286	374	488	675	8
óptimos.	288	361	323	374	488	675	8
la	88	372	94	384	488	675	8
bebida	96	372	120	384	488	675	8
tiene	122	372	140	384	488	675	8
efecto	142	372	163	384	488	675	8
en	166	372	174	384	488	675	8
la	176	372	182	384	488	675	8
disminución	185	372	228	384	488	675	8
de	230	372	239	384	488	675	8
la	241	372	247	384	488	675	8
glicemia	249	372	280	384	488	675	8
y	282	372	286	384	488	675	8
su	289	372	297	384	488	675	8
relación	299	372	327	384	488	675	8
en	329	372	338	384	488	675	8
niveles	340	372	365	384	488	675	8
óptimos.	367	372	398	384	488	675	8
En	60	385	71	398	488	675	8
la	73	385	80	398	488	675	8
figura	82	385	105	398	488	675	8
8	107	385	112	398	488	675	8
se	114	385	123	398	488	675	8
observan	125	385	161	398	488	675	8
los	163	385	175	398	488	675	8
niveles	177	385	205	398	488	675	8
séricos	207	385	235	398	488	675	8
de	237	385	246	398	488	675	8
glucosa	248	385	279	398	488	675	8
desde	281	385	304	398	488	675	8
antes	306	385	326	398	488	675	8
del	328	385	340	398	488	675	8
consumo	342	385	379	398	488	675	8
de	381	385	390	398	488	675	8
la	392	385	399	398	488	675	8
bebida	401	385	428	398	488	675	8
En	88	395	98	406	488	675	8
la	100	395	107	406	488	675	8
figura	109	395	130	406	488	675	8
8	133	395	137	406	488	675	8
con	134	397	148	410	488	675	8
se	140	395	147	406	488	675	8
observan	150	395	182	406	488	675	8
los	184	395	194	406	488	675	8
niveles	197	395	222	406	488	675	8
séricos	225	395	249	406	488	675	8
de	252	395	260	406	488	675	8
glucosa	263	395	289	406	488	675	8
desde	292	395	312	406	488	675	8
antes	315	395	333	406	488	675	8
del	335	395	346	406	488	675	8
0,002)	343	397	369	410	488	675	8
consumo	349	395	381	406	488	675	8
de	383	395	391	406	488	675	8
la	394	395	400	406	488	675	8
con	60	397	74	410	488	675	8
90,70	77	397	99	410	488	675	8
mg/dL,	102	397	131	410	488	675	8
disminución	151	397	201	410	488	675	8
estadísticamente	203	397	269	410	488	675	8
significativa	272	397	321	410	488	675	8
(p	324	397	332	410	488	675	8
=	335	397	341	410	488	675	8
al	372	397	379	410	488	675	8
término	382	397	413	410	488	675	8
del	416	397	428	410	488	675	8
14	373	410	378	418	488	675	8
con	114	410	127	421	488	675	8
mg/dL.	124	409	153	422	488	675	8
90,70	130	410	150	421	488	675	8
mg/dL,	152	410	178	421	488	675	8
con	181	410	194	421	488	675	8
disminución	197	410	240	421	488	675	8
estadísticamente	243	410	301	421	488	675	8
significativa	304	410	348	421	488	675	8
(p	350	410	358	421	488	675	8
=	361	410	366	421	488	675	8
0,002)	368	410	391	421	488	675	8
al	394	410	400	421	488	675	8
estudio	60	409	88	422	488	675	8
bebida	88	410	111	421	488	675	8
a	91	409	96	422	488	675	8
71,90	99	409	121	422	488	675	8
Resultados	156	409	200	422	488	675	8
comparables	203	409	254	422	488	675	8
a	256	409	261	422	488	675	8
lo	264	409	272	422	488	675	8
reportado	274	409	313	422	488	675	8
por	316	409	329	422	488	675	8
Biôrklund	332	409	373	422	488	675	8
en	381	409	391	422	488	675	8
glicemia	394	409	428	422	488	675	8
(postpandrial)	60	421	116	434	488	675	8
5	209	421	214	434	488	675	8
g	216	421	221	434	488	675	8
de	223	421	233	434	488	675	8
Resultados	234	425	272	437	488	675	8
β-glucanos	235	421	279	434	488	675	8
comparables	278	425	322	437	488	675	8
de	281	421	291	434	488	675	8
avena	293	421	316	434	488	675	8
en	318	421	328	434	488	675	8
a	328	425	332	437	488	675	8
una	330	421	344	434	488	675	8
por	378	421	391	434	488	675	8
por	389	425	400	437	488	675	8
hombres	394	421	428	434	488	675	8
término	88	425	115	437	488	675	8
por	118	421	131	434	488	675	8
del	121	425	132	437	488	675	8
consumo	133	421	169	434	488	675	8
estudio	137	425	162	437	488	675	8
a	168	425	172	437	488	675	8
diario	172	421	195	434	488	675	8
71,90	177	425	197	437	488	675	8
de	197	421	207	434	488	675	8
mg/dL.	202	425	228	437	488	675	8
lo	337	425	344	437	488	675	8
bebida,	347	421	376	434	488	675	8
reportado	349	425	383	437	488	675	8
4	306	434	309	442	488	675	8
y	60	433	65	446	488	675	8
mujeres	68	433	99	446	488	675	8
con	103	433	117	446	488	675	8
colesterol	120	433	159	446	488	675	8
medianamente	163	433	221	446	488	675	8
elevado;	224	433	258	446	488	675	8
y	261	433	266	446	488	675	8
a	270	433	274	446	488	675	8
Thakur	277	433	306	446	488	675	8
,	309	433	312	446	488	675	8
quien	315	433	337	446	488	675	8
encontró	340	433	375	446	488	675	8
disminución	379	433	428	446	488	675	8
Biôrklund	88	440	124	452	488	675	8
14	124	439	130	447	488	675	8
en	133	440	141	452	488	675	8
glicemia	145	440	175	452	488	675	8
(postpandrial)	179	440	228	452	488	675	8
por	232	440	244	452	488	675	8
consumo	247	440	279	452	488	675	8
diario	282	440	303	452	488	675	8
de	307	440	315	452	488	675	8
5	318	440	323	452	488	675	8
g	326	440	331	452	488	675	8
de	338	440	346	452	488	675	8
β-glucanos	350	440	388	452	488	675	8
de	392	440	400	452	488	675	8
significativa	60	445	108	458	488	675	8
(p	111	445	119	458	488	675	8
=	121	445	127	458	488	675	8
0,03)	129	445	150	458	488	675	8
de	152	445	162	458	488	675	8
glicemia	164	445	198	458	488	675	8
en	200	445	210	458	488	675	8
ayunas	212	445	240	458	488	675	8
por	242	445	255	458	488	675	8
consumo	258	445	294	458	488	675	8
de	296	445	305	458	488	675	8
goma	308	445	330	458	488	675	8
de	332	445	341	458	488	675	8
linaza	344	445	368	458	488	675	8
por	370	445	383	458	488	675	8
un	385	445	395	458	488	675	8
periodo	397	445	428	458	488	675	8
en	111	456	119	467	488	675	8
una	122	456	135	467	488	675	8
bebida,	137	456	163	467	488	675	8
por	166	456	177	467	488	675	8
hombres	180	456	210	467	488	675	8
y	213	456	217	467	488	675	8
mujeres	220	456	248	467	488	675	8
con	251	456	263	467	488	675	8
colesterol	266	456	300	467	488	675	8
medianamente	303	456	354	467	488	675	8
elevado;	357	456	387	467	488	675	8
y	389	456	394	467	488	675	8
a	396	456	400	467	488	675	8
de	60	457	69	470	488	675	8
tres	73	457	88	470	488	675	8
avena	88	456	108	467	488	675	8
meses;	92	457	119	470	488	675	8
efecto	123	457	147	470	488	675	8
atribuido	152	457	188	470	488	675	8
a	192	457	196	470	488	675	8
la	200	457	208	470	488	675	8
fibra	212	457	230	470	488	675	8
de	234	457	244	470	488	675	8
avena	248	457	271	470	488	675	8
y	275	457	280	470	488	675	8
linaza	284	457	308	470	488	675	8
contenida	312	457	351	470	488	675	8
en	355	457	365	470	488	675	8
la	369	457	376	470	488	675	8
bebida,	380	457	409	470	488	675	8
que	414	457	428	470	488	675	8
4	113	470	116	477	488	675	8
hace	60	469	78	482	488	675	8
la	81	469	88	482	488	675	8
Thakur	88	471	113	482	488	675	8
digestión	91	469	128	482	488	675	8
y	130	469	135	482	488	675	8
absorción	138	469	177	482	488	675	8
de	180	469	190	482	488	675	8
carbohidratos	193	469	247	482	488	675	8
más	250	469	266	482	488	675	8
(p	269	471	276	482	488	675	8
lenta	269	469	288	482	488	675	8
por	291	469	305	482	488	675	8
de	307	471	315	482	488	675	8
el	308	469	315	482	488	675	8
revestimiento	318	469	372	482	488	675	8
de	375	469	384	482	488	675	8
la	387	469	395	482	488	675	8
,	116	471	119	482	488	675	8
quien	121	471	141	482	488	675	8
encontró	143	471	174	482	488	675	8
disminución	177	471	220	482	488	675	8
significativa	223	471	266	482	488	675	8
=	279	471	284	482	488	675	8
0,03)	286	471	305	482	488	675	8
glicemia	318	471	348	482	488	675	8
en	351	471	359	482	488	675	8
ayunas	362	471	386	482	488	675	8
por	389	471	400	482	488	675	8
mucosa	397	469	428	482	488	675	8
4,14	96	482	106	490	488	675	8
intestinal	60	481	96	494	488	675	8
.	106	481	109	494	488	675	8
El	113	481	122	494	488	675	8
de	122	486	131	498	488	675	8
empleo	126	481	156	494	488	675	8
stevia,	174	481	200	494	488	675	8
cero	204	481	221	494	488	675	8
calorías,	225	481	259	494	488	675	8
debido	263	481	291	494	488	675	8
los	304	481	315	494	488	675	8
glucósidos	319	481	362	494	488	675	8
y	423	481	428	494	488	675	8
consumo	88	486	120	498	488	675	8
goma	133	486	153	498	488	675	8
de	155	486	163	498	488	675	8
de	160	481	170	494	488	675	8
linaza	166	486	187	498	488	675	8
por	189	486	201	498	488	675	8
un	204	486	212	498	488	675	8
periodo	215	486	242	498	488	675	8
de	244	486	253	498	488	675	8
tres	255	486	268	498	488	675	8
meses;	270	486	294	498	488	675	8
a	295	481	299	494	488	675	8
efecto	297	486	318	498	488	675	8
atribuido	323	486	355	498	488	675	8
a	358	486	362	498	488	675	8
la	364	486	370	498	488	675	8
(esteviósidos	367	481	419	494	488	675	8
fibra	373	486	390	498	488	675	8
de	392	486	400	498	488	675	8
rebaudiosidos)	60	493	118	506	488	675	8
que	121	493	135	506	488	675	8
no	138	493	148	506	488	675	8
producen	150	493	188	506	488	675	8
energía	190	493	219	506	488	675	8
15	219	494	225	502	488	675	8
,	225	493	228	506	488	675	8
ayuda	230	493	254	506	488	675	8
a	257	493	261	506	488	675	8
generar	263	493	293	506	488	675	8
una	296	493	310	506	488	675	8
menor	313	493	338	506	488	675	8
respuesta	341	493	378	506	488	675	8
glicémica.	381	493	422	506	488	675	8
avena	88	501	108	513	488	675	8
y	114	501	119	513	488	675	8
linaza	125	501	146	513	488	675	8
contenida	152	501	186	513	488	675	8
en	192	501	200	513	488	675	8
la	206	501	213	513	488	675	8
bebida,	219	501	244	513	488	675	8
que	250	501	263	513	488	675	8
hace	269	501	285	513	488	675	8
la	291	501	297	513	488	675	8
digestión	303	501	336	513	488	675	8
y	341	501	346	513	488	675	8
absorción	352	501	386	513	488	675	8
de	392	501	400	513	488	675	8
carbohidratos	88	516	136	528	488	675	8
más	139	516	153	528	488	675	8
lenta	157	516	174	528	488	675	8
por	177	516	189	528	488	675	8
el	192	516	198	528	488	675	8
revestimiento	202	516	250	528	488	675	8
de	253	516	261	528	488	675	8
la	265	516	271	528	488	675	8
mucosa	274	516	301	528	488	675	8
intestinal	304	516	337	528	488	675	8
4,14.	337	515	348	523	488	675	8
El	352	516	360	528	488	675	8
empleo	363	516	389	528	488	675	8
de	392	516	400	528	488	675	8
stevia,	88	532	111	543	488	675	8
cero	115	532	130	543	488	675	8
calorías,	134	532	164	543	488	675	8
debido	168	532	192	543	488	675	8
a	196	532	200	543	488	675	8
los	204	532	214	543	488	675	8
glucósidos	218	532	256	543	488	675	8
(esteviósidos	260	532	306	543	488	675	8
y	310	532	315	543	488	675	8
rebaudiosidos)	319	532	371	543	488	675	8
que	375	532	387	543	488	675	8
no	392	532	400	543	488	675	8
producen	88	547	121	558	488	675	8
energía	123	547	149	558	488	675	8
15	149	546	155	553	488	675	8
,	155	547	157	558	488	675	8
ayuda	159	547	180	558	488	675	8
a	182	547	186	558	488	675	8
generar	189	547	215	558	488	675	8
una	217	547	230	558	488	675	8
menor	232	547	255	558	488	675	8
respuesta	257	547	290	558	488	675	8
glicémica.	292	547	328	558	488	675	8
10	392	605	400	616	488	675	8
Rev	43	636	55	647	488	675	8
Soc	57	636	68	647	488	675	8
Quím	70	636	88	647	488	675	8
Perú.	90	636	107	647	488	675	8
84(1)	109	636	127	647	488	675	8
2018	129	636	145	647	488	675	8
Efecto	60	49	80	60	488	675	9
del	82	49	92	60	488	675	9
consumo	94	49	122	60	488	675	9
de	124	49	132	60	488	675	9
una	134	49	146	60	488	675	9
bebida	148	49	170	60	488	675	9
a	172	49	176	60	488	675	9
base	178	49	192	60	488	675	9
de	194	49	202	60	488	675	9
Physalis	204	49	231	60	488	675	9
peruviana,	233	49	267	60	488	675	9
Passiflora	269	49	302	60	488	675	9
edulis,	304	49	325	60	488	675	9
Ananas	327	49	351	60	488	675	9
comosus...	353	49	386	60	488	675	9
115	416	49	428	60	488	675	9
Figura	103	243	129	255	488	675	9
la	191	243	197	255	488	675	9
la	199	247	205	259	488	675	9
glicemia	199	243	230	255	488	675	9
del	233	243	244	255	488	675	9
del	242	247	253	259	488	675	9
grupo	246	243	267	255	488	675	9
de	269	243	278	255	488	675	9
estudio	280	243	306	255	488	675	9
con	308	243	321	255	488	675	9
con	321	247	334	259	488	675	9
el	323	243	330	255	488	675	9
consumo	332	243	365	255	488	675	9
de	367	243	375	255	488	675	9
la	378	243	384	255	488	675	9
de	382	247	391	259	488	675	9
la	394	247	400	259	488	675	9
Figura	109	247	134	259	488	675	9
8.	132	243	138	255	488	675	9
8.	138	247	144	259	488	675	9
Evolución	141	243	178	255	488	675	9
Evolución	148	247	184	259	488	675	9
de	180	243	188	255	488	675	9
de	187	247	196	259	488	675	9
glicemia	209	247	239	259	488	675	9
grupo	257	247	277	259	488	675	9
de	281	247	289	259	488	675	9
estudio	292	247	318	259	488	675	9
el	337	247	344	259	488	675	9
consumo	347	247	379	259	488	675	9
bebida	196	254	220	266	488	675	9
durante	223	254	250	266	488	675	9
tres	252	254	265	266	488	675	9
meses.	267	254	291	266	488	675	9
bebida	109	262	132	274	488	675	9
durante	134	262	161	274	488	675	9
tres	163	262	176	274	488	675	9
meses.	178	262	202	274	488	675	9
Hemoglobina:	60	283	117	296	488	675	9
La	119	283	130	296	488	675	9
comparación	132	283	184	296	488	675	9
de	186	283	195	296	488	675	9
los	198	283	209	296	488	675	9
de	207	285	215	297	488	675	9
resultados	212	283	252	296	488	675	9
aplicando	255	283	293	296	488	675	9
t-student	296	283	331	296	488	675	9
para	333	283	350	296	488	675	9
para	349	285	364	297	488	675	9
muestras	353	283	388	296	488	675	9
pareadas,	391	283	428	296	488	675	9
Hemoglobina:	88	285	138	297	488	675	9
La	143	285	152	297	488	675	9
comparación	157	285	202	297	488	675	9
los	220	285	230	297	488	675	9
resultados	235	285	270	297	488	675	9
aplicando	275	285	309	297	488	675	9
t-student	314	285	345	297	488	675	9
muestras	369	285	400	297	488	675	9
demostrando	60	295	111	308	488	675	9
que	114	295	128	308	488	675	9
no	131	295	141	308	488	675	9
cumplieron	143	295	189	308	488	675	9
con	191	295	206	308	488	675	9
los	208	295	220	308	488	675	9
criterios	223	295	255	308	488	675	9
de	258	295	267	308	488	675	9
normalidad	270	295	315	308	488	675	9
(S-W	318	295	340	308	488	675	9
Inicio-1	342	295	374	308	488	675	9
mes	376	295	392	308	488	675	9
=	395	295	400	308	488	675	9
0,717,	403	295	428	308	488	675	9
pareadas,	88	300	121	312	488	675	9
demostrando	123	300	169	312	488	675	9
que	171	300	184	312	488	675	9
no	186	300	195	312	488	675	9
cumplieron	197	300	237	312	488	675	9
con	239	300	252	312	488	675	9
los	254	300	265	312	488	675	9
criterios	267	300	296	312	488	675	9
de	298	300	306	312	488	675	9
normalidad	309	300	349	312	488	675	9
(S-W	351	300	370	312	488	675	9
Inicio-1	372	300	400	312	488	675	9
p	60	307	65	320	488	675	9
=	67	307	72	320	488	675	9
0,001;	75	307	100	320	488	675	9
S-W	102	307	121	320	488	675	9
1	123	307	128	320	488	675	9
mes-2	130	307	155	320	488	675	9
mes	157	307	173	320	488	675	9
=	175	307	181	320	488	675	9
0,820,	183	307	208	320	488	675	9
p	211	307	216	320	488	675	9
=	218	307	224	320	488	675	9
0,025;	226	307	251	320	488	675	9
S-W	254	307	272	320	488	675	9
2	274	307	279	320	488	675	9
mes-3	281	307	306	320	488	675	9
mes	308	307	324	320	488	675	9
=	327	307	332	320	488	675	9
0,658,	334	307	359	320	488	675	9
p	362	307	367	320	488	675	9
=	369	307	375	320	488	675	9
<	377	307	383	320	488	675	9
.001;	385	307	405	320	488	675	9
S-W	410	307	428	320	488	675	9
mes	88	315	102	327	488	675	9
=	105	315	110	327	488	675	9
=	109	319	115	332	488	675	9
0,717,	114	315	136	327	488	675	9
S-W	181	315	197	327	488	675	9
1	200	315	205	327	488	675	9
mes-2	208	315	230	327	488	675	9
mes	233	315	247	327	488	675	9
=	250	315	255	327	488	675	9
0,820,	259	315	281	327	488	675	9
p	284	315	289	327	488	675	9
=	292	315	297	327	488	675	9
0,025;	300	315	322	327	488	675	9
S-W	326	315	342	327	488	675	9
2	345	315	350	327	488	675	9
mes-3	353	315	375	327	488	675	9
mes	378	315	392	327	488	675	9
=	395	315	400	327	488	675	9
Inicio-Final	60	319	107	332	488	675	9
0,751,	117	319	142	332	488	675	9
p	139	315	144	327	488	675	9
p	145	319	150	332	488	675	9
=	147	315	152	327	488	675	9
=	152	319	158	332	488	675	9
0,001;	155	315	177	327	488	675	9
0,004).	161	319	189	332	488	675	9
0,658,	88	331	110	342	488	675	9
p	112	331	117	342	488	675	9
=	119	331	124	342	488	675	9
<	126	331	131	342	488	675	9
.001;	133	331	151	342	488	675	9
S-W	155	331	172	342	488	675	9
Inicio-Final	174	331	215	342	488	675	9
=	218	331	223	342	488	675	9
0,751,	225	331	247	342	488	675	9
p	249	331	253	342	488	675	9
=	256	331	261	342	488	675	9
0,004).	263	331	288	342	488	675	9
No	60	343	72	356	488	675	9
se	75	343	83	356	488	675	9
observaron	86	343	131	356	488	675	9
diferencias	134	343	178	356	488	675	9
estadísticamente	181	343	247	356	488	675	9
entre	306	343	326	356	488	675	9
el	324	346	330	358	488	675	9
el	329	343	336	356	488	675	9
inicio	332	346	352	358	488	675	9
inicio	339	343	362	356	488	675	9
estudio	381	343	410	356	488	675	9
No	88	346	99	358	488	675	9
se	101	346	108	358	488	675	9
observaron	111	346	150	358	488	675	9
diferencias	152	346	191	358	488	675	9
estadísticamente	194	346	252	358	488	675	9
significativas	250	343	303	356	488	675	9
significativas	254	346	301	358	488	675	9
entre	304	346	321	358	488	675	9
del	355	346	366	358	488	675	9
del	365	343	378	356	488	675	9
estudio	368	346	394	358	488	675	9
y	396	346	400	358	488	675	9
y	413	343	418	356	488	675	9
el	421	343	428	356	488	675	9
tercer	60	355	82	368	488	675	9
mes,	86	355	105	368	488	675	9
esto	109	355	125	368	488	675	9
es	129	355	137	368	488	675	9
debido	141	355	168	368	488	675	9
a	172	355	177	368	488	675	9
que	181	355	195	368	488	675	9
los	199	355	211	368	488	675	9
valores	215	355	244	368	488	675	9
de	248	355	257	368	488	675	9
hemoglobina	261	355	313	368	488	675	9
se	317	355	325	368	488	675	9
mantuvieron	329	355	380	368	488	675	9
constantes,	384	355	428	368	488	675	9
el	88	361	94	373	488	675	9
tercer	99	361	119	373	488	675	9
mes,	124	361	141	373	488	675	9
esto	146	361	160	373	488	675	9
es	165	361	172	373	488	675	9
debido	177	361	201	373	488	675	9
a	206	361	210	373	488	675	9
que	215	361	228	373	488	675	9
los	233	361	243	373	488	675	9
valores	249	361	274	373	488	675	9
de	279	361	287	373	488	675	9
hemoglobina	292	361	338	373	488	675	9
se	343	361	351	373	488	675	9
mantuvieron	356	361	400	373	488	675	9
demostrando	60	367	111	380	488	675	9
que	113	367	128	380	488	675	9
la	130	367	137	380	488	675	9
bebida	140	367	166	380	488	675	9
no	168	367	178	380	488	675	9
provocó	181	367	213	380	488	675	9
cambios	216	367	249	380	488	675	9
en	251	367	261	380	488	675	9
la	263	367	270	380	488	675	9
hemoglobina	272	367	324	380	488	675	9
sérica	327	367	350	380	488	675	9
(figura	352	367	379	380	488	675	9
9).	381	367	392	380	488	675	9
Lo	394	367	405	380	488	675	9
antes	407	367	428	380	488	675	9
constantes,	88	376	127	388	488	675	9
demostrando	130	376	176	388	488	675	9
la	195	376	202	388	488	675	9
bebida	205	376	228	388	488	675	9
no	232	376	241	388	488	675	9
provocó	244	376	273	388	488	675	9
cambios	276	376	306	388	488	675	9
en	309	376	317	388	488	675	9
se	315	379	323	392	488	675	9
la	321	376	327	388	488	675	9
ha	327	379	336	392	488	675	9
hemoglobina	330	376	376	388	488	675	9
sérica	380	376	400	388	488	675	9
indicado	60	379	94	392	488	675	9
es	97	379	106	392	488	675	9
favorable	109	379	147	392	488	675	9
para	150	379	167	392	488	675	9
el	171	379	178	392	488	675	9
que	179	376	192	388	488	675	9
estudio	181	379	210	392	488	675	9
ya	214	379	223	392	488	675	9
que	227	379	241	392	488	675	9
tradicionalmente	244	379	312	392	488	675	9
considerado	340	379	388	392	488	675	9
a	391	379	396	392	488	675	9
la	399	379	406	392	488	675	9
fibra	410	379	428	392	488	675	9
16	272	391	278	399	488	675	9
(figura	88	391	112	403	488	675	9
Lo	130	391	140	403	488	675	9
antes	142	391	160	403	488	675	9
de	159	391	169	404	488	675	9
indicado	163	391	193	403	488	675	9
es	196	391	203	403	488	675	9
favorable	205	391	239	403	488	675	9
para	241	391	256	403	488	675	9
el	258	391	265	403	488	675	9
estudio	267	391	293	403	488	675	9
ya	295	391	303	403	488	675	9
absorción	304	391	343	404	488	675	9
que	306	391	318	403	488	675	9
tradicionalmente	321	391	380	403	488	675	9
ha	392	391	400	403	488	675	9
y	407	391	412	404	488	675	9
no-	415	391	428	404	488	675	9
dietética	60	391	93	404	488	675	9
como	96	391	118	404	488	675	9
09).	114	391	128	403	488	675	9
inhibidor	120	391	157	404	488	675	9
la	171	391	178	404	488	675	9
absorción	180	391	219	404	488	675	9
de	221	391	231	404	488	675	9
minerales	233	391	272	404	488	675	9
;	278	391	281	404	488	675	9
en	283	391	292	404	488	675	9
la	295	391	302	404	488	675	9
de	345	391	355	404	488	675	9
hierro	357	391	381	404	488	675	9
se	382	391	390	403	488	675	9
hemo	383	391	405	404	488	675	9
17	262	403	267	411	488	675	9
16	370	406	376	413	488	675	9
hemo	60	403	82	416	488	675	9
tiene	84	403	104	416	488	675	9
lugar	106	403	127	416	488	675	9
fundamentalmente	129	403	203	416	488	675	9
en	206	403	215	416	488	675	9
el	218	403	225	416	488	675	9
duodeno	227	403	262	416	488	675	9
;	267	403	270	416	488	675	9
únicamente	273	403	319	416	488	675	9
%	343	403	351	416	488	675	9
del	354	403	366	416	488	675	9
hierro	368	403	392	416	488	675	9
ingerido	395	403	428	416	488	675	9
considerado	88	407	131	418	488	675	9
a	134	407	138	418	488	675	9
la	142	407	148	418	488	675	9
fibra	152	407	168	418	488	675	9
dietética	172	407	202	418	488	675	9
como	205	407	225	418	488	675	9
inhibidor	228	407	261	418	488	675	9
de	264	407	273	418	488	675	9
la	276	407	283	418	488	675	9
absorción	286	407	320	418	488	675	9
el	321	403	328	416	488	675	9
de	324	407	332	418	488	675	9
10	331	403	341	416	488	675	9
minerales	336	407	370	418	488	675	9
;	376	407	378	418	488	675	9
en	382	407	390	418	488	675	9
la	394	407	400	418	488	675	9
se	60	415	68	428	488	675	9
absorbe	71	415	102	428	488	675	9
en	106	415	115	428	488	675	9
este	119	415	134	428	488	675	9
tramo	138	415	161	428	488	675	9
del	164	415	177	428	488	675	9
intestino	180	415	215	428	488	675	9
18	215	415	220	423	488	675	9
,	220	415	223	428	488	675	9
la	226	415	233	428	488	675	9
no	237	415	247	428	488	675	9
disminución	250	415	300	428	488	675	9
en	303	415	313	428	488	675	9
los	316	415	328	428	488	675	9
niveles	331	415	360	428	488	675	9
de	363	415	372	428	488	675	9
hemoglobina	376	415	428	428	488	675	9
17	392	421	398	429	488	675	9
absorción	88	422	122	434	488	675	9
de	126	422	134	434	488	675	9
hierro	138	422	159	434	488	675	9
hemo	162	422	182	434	488	675	9
y	185	422	190	434	488	675	9
no-hemo	193	422	225	434	488	675	9
tiene	228	422	245	434	488	675	9
lugar	249	422	267	434	488	675	9
fundamentalmente	271	422	336	434	488	675	9
en	340	422	348	434	488	675	9
el	352	422	358	434	488	675	9
duodeno	362	422	392	434	488	675	9
;	398	422	400	434	488	675	9
evidencia	60	427	98	440	488	675	9
una	101	427	115	440	488	675	9
absorción	118	427	157	440	488	675	9
normal	160	427	188	440	488	675	9
del	191	427	203	440	488	675	9
hierro	206	427	230	440	488	675	9
hemo,	233	427	258	440	488	675	9
debido	261	427	288	440	488	675	9
al	291	427	298	440	488	675	9
medio	301	427	326	440	488	675	9
ácido	329	427	351	440	488	675	9
en	354	427	363	440	488	675	9
el	366	427	373	440	488	675	9
intestino	376	427	411	440	488	675	9
que	414	427	428	440	488	675	9
únicamente	88	437	129	449	488	675	9
el	132	437	138	449	488	675	9
10	141	437	150	449	488	675	9
de	151	439	160	452	488	675	9
%	153	437	160	449	488	675	9
del	163	437	174	449	488	675	9
hierro	177	437	198	449	488	675	9
ingerido	201	437	231	449	488	675	9
se	234	437	241	449	488	675	9
absorbe	244	437	272	449	488	675	9
este	286	437	300	449	488	675	9
bajo	301	439	318	452	488	675	9
tramo	303	437	324	449	488	675	9
se	321	439	330	452	488	675	9
del	327	437	337	449	488	675	9
mantienen	333	439	375	452	488	675	9
intestino	341	437	371	449	488	675	9
18	371	436	377	444	488	675	9
,	377	437	379	449	488	675	9
en	379	439	388	452	488	675	9
la	382	437	388	449	488	675	9
no	392	437	400	449	488	675	9
favorece	60	439	94	452	488	675	9
la	98	439	105	452	488	675	9
absorción	108	439	147	452	488	675	9
minerales	164	439	203	452	488	675	9
en	206	439	216	452	488	675	9
general,	219	439	251	452	488	675	9
pues	255	439	273	452	488	675	9
en	275	437	283	449	488	675	9
a	277	439	281	452	488	675	9
pH	285	439	297	452	488	675	9
solución.	392	439	428	452	488	675	9
El	60	451	68	464	488	675	9
consumo	73	451	109	464	488	675	9
de	113	451	123	464	488	675	9
fibra	127	451	145	464	488	675	9
soluble	150	451	179	464	488	675	9
a	222	451	226	464	488	675	9
las	230	451	242	464	488	675	9
bacterias	246	451	281	464	488	675	9
beneficiosas	286	451	335	464	488	675	9
en	339	451	348	464	488	675	9
el	353	451	360	464	488	675	9
tracto	364	451	387	464	488	675	9
intestinal	391	451	428	464	488	675	9
disminución	88	452	132	464	488	675	9
en	135	452	143	464	488	675	9
los	146	452	156	464	488	675	9
niveles	159	452	184	464	488	675	9
favorece	183	451	217	464	488	675	9
de	187	452	196	464	488	675	9
hemoglobina	199	452	245	464	488	675	9
evidencia	248	452	281	464	488	675	9
una	284	452	297	464	488	675	9
absorción	300	452	335	464	488	675	9
normal	338	452	363	464	488	675	9
del	366	452	376	464	488	675	9
hierro	379	452	400	464	488	675	9
manteniendo	60	463	111	476	488	675	9
un	114	463	124	476	488	675	9
pH	127	463	140	476	488	675	9
al	139	468	146	479	488	675	9
ácido	143	463	164	476	488	675	9
el	180	463	187	476	488	675	9
medio,	190	463	218	476	488	675	9
siendo	221	463	247	476	488	675	9
que	249	468	262	479	488	675	9
ese	250	463	263	476	488	675	9
favorece	264	468	295	479	488	675	9
el	266	463	273	476	488	675	9
rol	276	463	287	476	488	675	9
de	290	463	300	476	488	675	9
la	298	468	304	479	488	675	9
la	303	463	310	476	488	675	9
absorción	307	468	341	479	488	675	9
fibra	313	463	331	476	488	675	9
de	334	463	344	476	488	675	9
de	344	468	352	479	488	675	9
avena	347	463	370	476	488	675	9
y	373	463	378	476	488	675	9
linaza	381	463	405	476	488	675	9
hemo,	88	468	110	479	488	675	9
debido	113	468	137	479	488	675	9
medio	149	468	171	479	488	675	9
en	167	463	177	476	488	675	9
ácido	173	468	192	479	488	675	9
en	195	468	204	479	488	675	9
el	206	468	213	479	488	675	9
intestino	216	468	246	479	488	675	9
minerales	355	468	389	479	488	675	9
en	392	468	400	479	488	675	9
en	408	463	418	476	488	675	9
la	421	463	428	476	488	675	9
bebida.	60	475	89	488	488	675	9
Asimismo,	91	475	135	488	488	675	9
se	138	475	147	488	488	675	9
ha	150	475	159	488	488	675	9
documentado	163	475	216	488	488	675	9
el	220	475	227	488	488	675	9
papel	230	475	252	488	488	675	9
estimulante	255	475	301	488	488	675	9
que	305	475	319	488	488	675	9
ejerce	322	475	346	488	488	675	9
la	349	475	357	488	488	675	9
vitamina	360	475	395	488	488	675	9
C	398	475	405	488	488	675	9
en	408	475	418	488	488	675	9
la	421	475	428	488	488	675	9
general,	88	483	116	494	488	675	9
pues	118	483	134	494	488	675	9
a	137	483	141	494	488	675	9
pH	143	483	154	494	488	675	9
bajo	156	483	171	494	488	675	9
se	173	483	181	494	488	675	9
mantienen	183	483	219	494	488	675	9
en	222	483	230	494	488	675	9
solución.	232	483	264	494	488	675	9
El	269	483	277	494	488	675	9
consumo	279	483	311	494	488	675	9
de	313	483	321	494	488	675	9
fibra	323	483	340	494	488	675	9
soluble	342	483	368	494	488	675	9
favorece	370	483	400	494	488	675	9
absorción	60	487	98	500	488	675	9
de	101	487	110	500	488	675	9
hierro	113	487	136	500	488	675	9
18,19	136	487	150	495	488	675	9
,	150	487	152	500	488	675	9
lo	154	487	162	500	488	675	9
que	165	487	179	500	488	675	9
se	181	487	190	500	488	675	9
garantiza	192	487	229	500	488	675	9
con	231	487	246	500	488	675	9
la	248	487	255	500	488	675	9
pulpa	258	487	280	500	488	675	9
de	282	487	292	500	488	675	9
frutas	294	487	317	500	488	675	9
utilizada	319	487	353	500	488	675	9
en	356	487	365	500	488	675	9
nuestra	368	487	397	500	488	675	9
bebida.	399	487	428	500	488	675	9
a	88	498	92	510	488	675	9
las	94	498	104	510	488	675	9
bacterias	106	498	138	510	488	675	9
beneficiosas	140	498	184	510	488	675	9
en	186	498	194	510	488	675	9
el	197	498	203	510	488	675	9
tracto	206	498	226	510	488	675	9
intestinal	228	498	260	510	488	675	9
manteniendo	263	498	308	510	488	675	9
un	311	498	320	510	488	675	9
pH	322	498	333	510	488	675	9
ácido	335	498	354	510	488	675	9
en	357	498	365	510	488	675	9
el	367	498	374	510	488	675	9
medio,	376	498	400	510	488	675	9
siendo	88	513	111	525	488	675	9
ese	116	513	127	525	488	675	9
el	132	513	139	525	488	675	9
rol	144	513	154	525	488	675	9
de	159	513	167	525	488	675	9
la	172	513	179	525	488	675	9
fibra	184	513	200	525	488	675	9
de	205	513	214	525	488	675	9
avena	219	513	239	525	488	675	9
y	245	513	249	525	488	675	9
linaza	254	513	275	525	488	675	9
en	280	513	289	525	488	675	9
la	294	513	300	525	488	675	9
bebida.	305	513	331	525	488	675	9
Asimismo,	336	513	374	525	488	675	9
se	380	513	387	525	488	675	9
ha	392	513	400	525	488	675	9
documentado	88	528	135	540	488	675	9
el	141	528	147	540	488	675	9
papel	153	528	172	540	488	675	9
estimulante	177	528	218	540	488	675	9
que	223	528	236	540	488	675	9
ejerce	241	528	262	540	488	675	9
la	268	528	274	540	488	675	9
vitamina	279	528	310	540	488	675	9
C	316	528	321	540	488	675	9
en	327	528	335	540	488	675	9
la	341	528	347	540	488	675	9
absorción	352	528	387	540	488	675	9
de	392	528	400	540	488	675	9
hierro	88	543	109	555	488	675	9
18,19	109	542	122	550	488	675	9
,	122	543	124	555	488	675	9
lo	127	543	133	555	488	675	9
que	136	543	148	555	488	675	9
se	151	543	158	555	488	675	9
garantiza	160	543	192	555	488	675	9
con	195	543	207	555	488	675	9
la	210	543	216	555	488	675	9
pulpa	218	543	238	555	488	675	9
de	240	543	248	555	488	675	9
frutas	250	543	271	555	488	675	9
utilizada	273	543	303	555	488	675	9
en	305	543	314	555	488	675	9
nuestra	316	543	341	555	488	675	9
bebida.	344	543	369	555	488	675	9
11	392	606	400	616	488	675	9
Rev	336	636	348	647	488	675	9
Soc	350	636	361	647	488	675	9
Quím	363	636	381	647	488	675	9
Perú.	383	636	401	647	488	675	9
84(1)	403	636	420	647	488	675	9
2018	422	636	438	647	488	675	9
Claudia	246	49	272	60	488	675	10
M.	274	49	283	60	488	675	10
Dolores,	285	49	312	60	488	675	10
Elena	314	49	333	60	488	675	10
R.	335	49	342	60	488	675	10
Benavides,	344	49	379	60	488	675	10
Óscar	381	49	400	60	488	675	10
O.	402	49	410	60	488	675	10
Osso	412	49	428	60	488	675	10
116	60	49	71	60	488	675	10
Figura	100	235	126	247	488	675	10
9.	128	235	135	247	488	675	10
Evolución	137	236	174	247	488	675	10
en	176	236	185	247	488	675	10
los	187	236	197	247	488	675	10
niveles	200	236	225	247	488	675	10
séricos	227	236	252	247	488	675	10
de	255	236	263	247	488	675	10
hemoglobina	265	236	312	247	488	675	10
del	315	236	326	247	488	675	10
grupo	328	236	349	247	488	675	10
de	351	236	360	247	488	675	10
estudio	362	236	388	247	488	675	10
Figura	109	243	134	254	488	675	10
9.	137	243	144	254	488	675	10
Evolución	147	243	183	254	488	675	10
en	186	243	194	254	488	675	10
los	197	243	208	254	488	675	10
niveles	211	243	236	254	488	675	10
séricos	239	243	263	254	488	675	10
durante	262	246	289	258	488	675	10
de	266	243	274	254	488	675	10
hemoglobina	277	243	323	254	488	675	10
con	157	246	170	258	488	675	10
el	172	246	179	258	488	675	10
consumo	181	246	214	258	488	675	10
de	216	246	224	258	488	675	10
la	227	246	233	258	488	675	10
bebida	235	246	259	258	488	675	10
tres	291	246	304	258	488	675	10
meses.	306	246	330	258	488	675	10
del	326	243	337	254	488	675	10
grupo	340	243	361	254	488	675	10
de	364	243	372	254	488	675	10
estudio	375	243	400	254	488	675	10
con	109	258	121	269	488	675	10
el	124	258	130	269	488	675	10
consumo	132	258	164	269	488	675	10
de	166	258	175	269	488	675	10
la	177	258	183	269	488	675	10
bebida	185	258	209	269	488	675	10
durante	211	258	238	269	488	675	10
tres	240	258	252	269	488	675	10
meses.	255	258	278	269	488	675	10
Mediante	88	280	121	292	488	675	10
este	128	280	141	292	488	675	10
estudio	148	280	173	292	488	675	10
comprobar	217	280	256	292	488	675	10
hay	281	280	294	292	488	675	10
resultados	300	280	336	292	488	675	10
estadísticamente	342	280	400	292	488	675	10
Mediante	60	282	97	295	488	675	10
este	99	282	115	295	488	675	10
estudio	117	282	146	295	488	675	10
podemos	148	282	184	295	488	675	10
podemos	179	280	211	292	488	675	10
comprobar	186	282	229	295	488	675	10
que	231	282	246	295	488	675	10
hay	248	282	262	295	488	675	10
que	262	280	275	292	488	675	10
resultados	264	282	305	295	488	675	10
estadísticamente	307	282	373	295	488	675	10
significativos	375	282	428	295	488	675	10
en	60	294	69	307	488	675	10
comparación	71	294	123	307	488	675	10
del	125	294	138	307	488	675	10
inicio	140	294	163	307	488	675	10
y	165	294	170	307	488	675	10
final	172	294	190	307	488	675	10
del	192	294	205	307	488	675	10
estudio	207	294	236	307	488	675	10
en	238	294	248	307	488	675	10
cuanto	250	294	277	307	488	675	10
a	279	294	283	307	488	675	10
los	286	294	297	307	488	675	10
niveles	300	294	328	307	488	675	10
séricos	330	294	358	307	488	675	10
de	361	294	370	307	488	675	10
triglicéridos	372	294	421	307	488	675	10
y	423	294	428	307	488	675	10
significativos	88	296	135	307	488	675	10
en	139	296	148	307	488	675	10
comparación	152	296	197	307	488	675	10
del	201	296	212	307	488	675	10
inicio	216	296	236	307	488	675	10
y	240	296	245	307	488	675	10
final	249	296	265	307	488	675	10
del	269	296	280	307	488	675	10
estudio	284	296	309	307	488	675	10
en	313	296	322	307	488	675	10
cuanto	326	296	349	307	488	675	10
a	353	296	357	307	488	675	10
los	361	296	371	307	488	675	10
niveles	375	296	400	307	488	675	10
glucosa,	60	306	93	319	488	675	10
séricos	88	311	112	322	488	675	10
la	95	306	103	319	488	675	10
posible	105	306	134	319	488	675	10
relación	137	306	169	319	488	675	10
de	172	306	182	319	488	675	10
este	184	306	200	319	488	675	10
efecto	203	306	227	319	488	675	10
puede	230	306	254	319	488	675	10
ser	257	306	268	319	488	675	10
atribuido	271	306	307	319	488	675	10
al	310	306	317	319	488	675	10
consumo	320	306	356	319	488	675	10
de	359	306	369	319	488	675	10
fibra	371	306	390	319	488	675	10
de	392	306	402	319	488	675	10
avena	405	306	428	319	488	675	10
de	115	311	124	322	488	675	10
triglicéridos	126	311	169	322	488	675	10
y	172	311	176	322	488	675	10
glucosa,	179	311	208	322	488	675	10
la	211	311	217	322	488	675	10
posible	220	311	246	322	488	675	10
relación	248	311	277	322	488	675	10
de	280	311	288	322	488	675	10
este	291	311	304	322	488	675	10
efecto	307	311	329	322	488	675	10
puede	332	311	353	322	488	675	10
ser	355	311	366	322	488	675	10
atribuido	369	311	400	322	488	675	10
y	60	318	65	331	488	675	10
linaza	68	318	92	331	488	675	10
que	96	318	110	331	488	675	10
ayuda	114	318	138	331	488	675	10
a	141	318	146	331	488	675	10
disminuir	149	318	188	331	488	675	10
la	191	318	198	331	488	675	10
absorción	202	318	241	331	488	675	10
de	245	318	254	331	488	675	10
lípidos	258	318	285	331	488	675	10
y	288	318	293	331	488	675	10
carbohidratos	297	318	352	331	488	675	10
4	351	319	354	326	488	675	10
.	354	318	357	331	488	675	10
La	361	318	371	331	488	675	10
fibra	375	318	393	331	488	675	10
soluble,	397	318	428	331	488	675	10
al	88	326	94	338	488	675	10
consumo	97	326	129	338	488	675	10
de	132	326	140	338	488	675	10
fibra	143	326	160	338	488	675	10
de	163	326	171	338	488	675	10
avena	174	326	194	338	488	675	10
y	197	326	202	338	488	675	10
linaza	205	326	226	338	488	675	10
que	228	326	241	338	488	675	10
ayuda	244	326	265	338	488	675	10
a	268	326	272	338	488	675	10
disminuir	275	326	309	338	488	675	10
la	312	326	318	338	488	675	10
absorción	321	326	355	338	488	675	10
de	358	326	366	338	488	675	10
lípidos	369	326	393	338	488	675	10
y	396	326	400	338	488	675	10
una	60	330	74	343	488	675	10
vez	78	330	92	343	488	675	10
que	96	330	110	343	488	675	10
ingresa	114	330	143	343	488	675	10
al	147	330	154	343	488	675	10
estómago,	158	330	199	343	488	675	10
enlentece	203	330	240	343	488	675	10
el	244	330	252	343	488	675	10
vaciamiento	255	330	304	343	488	675	10
gástrico,	308	330	342	343	488	675	10
origina	346	330	375	343	488	675	10
distensión	379	330	419	343	488	675	10
y	423	330	428	343	488	675	10
4	136	340	139	348	488	675	10
carbohidratos	88	341	136	353	488	675	10
La	147	341	156	353	488	675	10
el	157	342	164	355	488	675	10
fibra	161	341	178	353	488	675	10
soluble,	183	341	211	353	488	675	10
una	217	341	229	353	488	675	10
vez	235	341	247	353	488	675	10
que	253	341	265	353	488	675	10
enlentece	271	342	309	355	488	675	10
ingresa	271	341	296	353	488	675	10
al	302	341	308	353	488	675	10
el	311	342	318	355	488	675	10
estómago,	314	341	350	353	488	675	10
enlentece	355	341	388	353	488	675	10
aumenta	60	342	93	355	488	675	10
la	95	342	103	355	488	675	10
saciedad.	105	342	142	355	488	675	10
.	139	341	141	353	488	675	10
En	144	342	155	355	488	675	10
intestino	166	342	201	355	488	675	10
delgado	203	342	234	355	488	675	10
también	236	342	269	355	488	675	10
tránsito.	320	342	352	355	488	675	10
Esta	354	342	372	355	488	675	10
fibra	374	342	392	355	488	675	10
el	394	341	400	353	488	675	10
aumenta	394	342	428	355	488	675	10
el	60	354	67	367	488	675	10
espesor	70	354	100	367	488	675	10
de	103	354	112	367	488	675	10
la	115	354	122	367	488	675	10
capa	125	354	144	367	488	675	10
de	147	354	156	367	488	675	10
agua	159	354	178	367	488	675	10
que	181	354	195	367	488	675	10
han	198	354	213	367	488	675	10
de	216	354	225	367	488	675	10
pasar	228	354	249	367	488	675	10
los	252	354	264	367	488	675	10
solutos	267	354	295	367	488	675	10
para	298	354	316	367	488	675	10
llegar	319	354	341	367	488	675	10
al	344	354	352	367	488	675	10
enterocito,	355	354	397	367	488	675	10
vaciamiento	88	356	131	368	488	675	10
gástrico,	134	356	164	368	488	675	10
origina	167	356	192	368	488	675	10
distensión	195	356	230	368	488	675	10
y	233	356	237	368	488	675	10
aumenta	240	356	270	368	488	675	10
la	273	356	279	368	488	675	10
saciedad.	282	356	315	368	488	675	10
En	318	356	327	368	488	675	10
el	330	356	336	368	488	675	10
intestino	339	356	370	368	488	675	10
delgado	372	356	400	368	488	675	10
de	400	354	409	367	488	675	10
esta	412	354	428	367	488	675	10
manera	60	366	89	379	488	675	10
también	88	372	116	383	488	675	10
disminuye	91	366	133	379	488	675	10
la	136	366	143	379	488	675	10
absorción	145	366	184	379	488	675	10
de	187	366	196	379	488	675	10
glucosa,	199	366	232	379	488	675	10
lípidos	234	366	261	379	488	675	10
y	264	366	269	379	488	675	10
aminoácidos	271	366	322	379	488	675	10
20	322	367	328	374	488	675	10
.	328	366	330	379	488	675	10
enlentece	119	372	152	383	488	675	10
el	155	372	161	383	488	675	10
tránsito.	164	372	193	383	488	675	10
Esta	195	372	210	383	488	675	10
fibra	213	372	230	383	488	675	10
aumenta	232	372	262	383	488	675	10
el	265	372	271	383	488	675	10
espesor	274	372	300	383	488	675	10
de	303	372	311	383	488	675	10
la	314	372	320	383	488	675	10
capa	323	372	339	383	488	675	10
de	342	372	350	383	488	675	10
agua	353	372	370	383	488	675	10
que	372	372	385	383	488	675	10
han	388	372	400	383	488	675	10
de	88	387	96	398	488	675	10
pasar	99	387	118	398	488	675	10
solutos	133	387	158	398	488	675	10
para	161	387	176	398	488	675	10
de	251	387	259	398	488	675	10
esta	262	387	275	398	488	675	10
manera	278	387	304	398	488	675	10
disminuye	307	387	343	398	488	675	10
absorción	355	387	389	398	488	675	10
de	392	387	400	398	488	675	10
Los	60	390	75	403	488	675	10
índices	77	390	106	403	488	675	10
de	108	390	118	403	488	675	10
los	120	387	130	398	488	675	10
colesterol	121	390	159	403	488	675	10
total,	162	390	182	403	488	675	10
llegar	179	387	199	398	488	675	10
HDL	185	390	206	403	488	675	10
al	201	387	208	398	488	675	10
y	208	390	213	403	488	675	10
enterocito,	210	387	248	398	488	675	10
LDL,	216	390	238	403	488	675	10
fueron	240	390	267	403	488	675	10
variables	269	390	305	403	488	675	10
durante	308	390	338	403	488	675	10
el	341	390	348	403	488	675	10
la	346	387	352	398	488	675	10
estudio.	351	390	382	403	488	675	10
Asimismo,	384	390	428	403	488	675	10
20	197	401	202	409	488	675	10
glucosa,	88	402	117	413	488	675	10
lípidos	119	402	143	413	488	675	10
y	145	402	150	413	488	675	10
aminoácidos	152	402	197	413	488	675	10
.	203	402	205	413	488	675	10
como	60	402	82	415	488	675	10
variables	84	402	121	415	488	675	10
son	123	402	137	415	488	675	10
las	140	402	151	415	488	675	10
investigaciones	154	402	215	415	488	675	10
al	218	402	225	415	488	675	10
respecto,	228	402	264	415	488	675	10
probablemente	267	402	326	415	488	675	10
por	329	402	342	415	488	675	10
falta	345	402	363	415	488	675	10
de	365	402	375	415	488	675	10
restricciones	378	402	428	415	488	675	10
en	60	414	69	427	488	675	10
la	72	414	79	427	488	675	10
dieta	83	414	102	427	488	675	10
del	105	414	118	427	488	675	10
grupo	121	414	144	427	488	675	10
de	147	414	157	427	488	675	10
estudio	160	414	189	427	488	675	10
o	192	414	197	427	488	675	10
que	201	414	215	427	488	675	10
los	218	414	230	427	488	675	10
evaluados	233	414	273	427	488	675	10
no	276	414	286	427	488	675	10
fueron	290	414	316	427	488	675	10
hiperlipidémicos,	319	414	389	427	488	675	10
o	392	414	397	427	488	675	10
sufrían	400	414	428	427	488	675	10
índices	106	425	131	436	488	675	10
de	136	425	144	436	488	675	10
por	145	426	159	439	488	675	10
colesterol	149	425	183	436	488	675	10
total,	188	425	205	436	488	675	10
HDL	210	425	228	436	488	675	10
4	229	427	232	434	488	675	10
,	232	426	235	439	488	675	10
y	233	425	237	436	488	675	10
encontró	239	426	274	439	488	675	10
LDL,	242	425	261	436	488	675	10
fueron	266	425	289	436	488	675	10
durante	330	425	357	436	488	675	10
estudio.	373	425	400	436	488	675	10
total	410	426	428	439	488	675	10
alguna	60	426	86	439	488	675	10
Los	88	425	101	436	488	675	10
enfermedad,	91	426	141	439	488	675	10
ejemplo	163	426	196	439	488	675	10
Thakur	200	426	229	439	488	675	10
una	279	426	293	439	488	675	10
variables	294	425	326	436	488	675	10
disminución	298	426	348	439	488	675	10
de	352	426	362	439	488	675	10
el	362	425	368	436	488	675	10
colesterol	367	426	406	439	488	675	10
y	60	438	65	451	488	675	10
glucosa	68	438	99	451	488	675	10
por	103	438	116	451	488	675	10
consumo	120	438	156	451	488	675	10
de	160	438	170	451	488	675	10
goma	174	438	196	451	488	675	10
de	200	438	209	451	488	675	10
linaza,	213	438	239	451	488	675	10
en	243	438	253	451	488	675	10
pacientes	257	438	294	451	488	675	10
con	298	438	312	451	488	675	10
diabetes	316	438	349	451	488	675	10
tipo	353	438	368	451	488	675	10
2.	372	438	380	451	488	675	10
Asimismo,	88	440	126	451	488	675	10
como	129	440	149	451	488	675	10
variables	152	440	183	451	488	675	10
son	186	440	199	451	488	675	10
las	201	440	211	451	488	675	10
investigaciones	214	440	268	451	488	675	10
al	271	440	278	451	488	675	10
respecto,	280	440	312	451	488	675	10
probablemente	315	440	367	451	488	675	10
por	370	440	382	451	488	675	10
En	384	438	395	451	488	675	10
falta	385	440	400	451	488	675	10
nuestro	399	438	428	451	488	675	10
caso,	60	450	80	463	488	675	10
probablemente,	85	450	147	463	488	675	10
debido	152	450	179	463	488	675	10
a	184	450	188	463	488	675	10
que	193	450	208	463	488	675	10
encontramos	213	450	264	463	488	675	10
al	269	450	276	463	488	675	10
grupo	281	450	305	463	488	675	10
de	310	450	319	463	488	675	10
estudio	324	450	353	463	488	675	10
entre	358	450	378	463	488	675	10
los	383	450	395	463	488	675	10
de	88	455	96	467	488	675	10
restricciones	101	455	146	467	488	675	10
en	151	455	159	467	488	675	10
la	164	455	170	467	488	675	10
dieta	175	455	192	467	488	675	10
del	197	455	208	467	488	675	10
grupo	213	455	233	467	488	675	10
de	238	455	246	467	488	675	10
estudio	251	455	277	467	488	675	10
o	282	455	286	467	488	675	10
que	291	455	304	467	488	675	10
los	308	455	319	467	488	675	10
evaluados	324	455	359	467	488	675	10
no	364	455	372	467	488	675	10
fueron	377	455	400	467	488	675	10
niveles	400	450	428	463	488	675	10
óptimos	60	462	92	475	488	675	10
de	95	462	104	475	488	675	10
colesterol	107	462	146	475	488	675	10
total,	149	462	169	475	488	675	10
HDL	172	462	192	475	488	675	10
y	195	462	200	475	488	675	10
LDL	203	462	222	475	488	675	10
antes	224	462	245	475	488	675	10
del	248	462	260	475	488	675	10
inicio	263	462	286	475	488	675	10
del	289	462	301	475	488	675	10
consumo	304	462	340	475	488	675	10
de	343	462	352	475	488	675	10
la	355	462	362	475	488	675	10
bebida,	365	462	394	475	488	675	10
estos	397	462	417	475	488	675	10
se	420	462	428	475	488	675	10
hiperlipidémicos,	88	470	149	482	488	675	10
o	154	470	158	482	488	675	10
sufrían	163	470	187	482	488	675	10
alguna	192	470	215	482	488	675	10
enfermedad,	220	470	264	482	488	675	10
por	268	470	280	482	488	675	10
ejemplo	284	470	313	482	488	675	10
Thakur	317	470	343	482	488	675	10
4	343	469	346	477	488	675	10
,	346	470	348	482	488	675	10
encontró	352	470	383	482	488	675	10
una	388	470	400	482	488	675	10
mantuvieron	60	474	110	487	488	675	10
en	113	474	122	487	488	675	10
el	125	474	132	487	488	675	10
tiempo.	134	474	165	487	488	675	10
Por	170	474	184	487	488	675	10
otro	186	474	203	487	488	675	10
lado,	205	474	225	487	488	675	10
el	227	474	235	487	488	675	10
exceso	237	474	264	487	488	675	10
de	267	474	276	487	488	675	10
carbohidratos	279	474	333	487	488	675	10
en	336	474	346	487	488	675	10
la	348	474	355	487	488	675	10
dieta	358	474	377	487	488	675	10
se	380	474	388	487	488	675	10
convierte	391	474	428	487	488	675	10
disminución	88	485	132	497	488	675	10
de	134	485	143	497	488	675	10
se	144	486	152	499	488	675	10
colesterol	145	485	180	497	488	675	10
total	182	485	198	497	488	675	10
en	197	486	207	499	488	675	10
y	201	485	205	497	488	675	10
glucosa	208	485	235	497	488	675	10
por	237	485	249	497	488	675	10
adiposo,	247	486	280	499	488	675	10
consumo	252	485	284	497	488	675	10
lo	283	486	291	499	488	675	10
de	286	485	295	497	488	675	10
cual	294	486	311	499	488	675	10
goma	297	485	317	497	488	675	10
está	314	486	330	499	488	675	10
de	320	485	328	497	488	675	10
linaza,	331	485	354	497	488	675	10
en	357	485	365	497	488	675	10
pacientes	368	485	400	497	488	675	10
en	60	486	69	499	488	675	10
triglicéridos,	72	486	123	499	488	675	10
que	126	486	141	499	488	675	10
depositan	156	486	194	499	488	675	10
el	210	486	217	499	488	675	10
tejido	220	486	243	499	488	675	10
relacionado	333	486	380	499	488	675	10
al	383	486	390	499	488	675	10
aumento	394	486	428	499	488	675	10
del	60	498	72	511	488	675	10
IMC	74	498	93	511	488	675	10
y	96	498	101	511	488	675	10
perímetro	103	498	142	511	488	675	10
de	145	498	154	511	488	675	10
cintura;	157	498	187	511	488	675	10
sin	190	498	202	511	488	675	10
embargo,	204	498	242	511	488	675	10
estos	244	498	264	511	488	675	10
índices	267	498	295	511	488	675	10
antropométricos,	298	498	365	511	488	675	10
relacionados	368	498	418	511	488	675	10
al	421	498	428	511	488	675	10
con	88	501	101	512	488	675	10
diabetes	103	501	132	512	488	675	10
tipo	134	501	148	512	488	675	10
2.	150	501	157	512	488	675	10
En	159	501	169	512	488	675	10
nuestro	171	501	197	512	488	675	10
caso,	199	501	217	512	488	675	10
probablemente,	219	501	274	512	488	675	10
debido	276	501	300	512	488	675	10
a	303	501	307	512	488	675	10
que	309	501	322	512	488	675	10
encontramos	324	501	369	512	488	675	10
al	371	501	378	512	488	675	10
grupo	380	501	400	512	488	675	10
sobrepeso	60	510	100	523	488	675	10
y	103	510	108	523	488	675	10
la	112	510	119	523	488	675	10
obesidad,	122	510	161	523	488	675	10
no	164	510	174	523	488	675	10
mostraron	178	510	218	523	488	675	10
disminución	222	510	271	523	488	675	10
significativa,	275	510	326	523	488	675	10
probablemente	330	510	389	523	488	675	10
debido	393	510	420	523	488	675	10
a	424	510	428	523	488	675	10
de	88	516	96	527	488	675	10
estudio	99	516	124	527	488	675	10
entre	127	516	144	527	488	675	10
los	147	516	157	527	488	675	10
niveles	160	516	185	527	488	675	10
óptimos	187	516	215	527	488	675	10
de	218	516	226	527	488	675	10
colesterol	229	516	263	527	488	675	10
total,	266	516	283	527	488	675	10
HDL	286	516	304	527	488	675	10
y	307	516	311	527	488	675	10
LDL	313	516	331	527	488	675	10
antes	333	516	351	527	488	675	10
del	354	516	364	527	488	675	10
inicio	367	516	387	527	488	675	10
del	390	516	400	527	488	675	10
que	60	522	74	535	488	675	10
no	77	522	87	535	488	675	10
solo	89	522	106	535	488	675	10
es	108	522	117	535	488	675	10
necesario	119	522	157	535	488	675	10
con	159	522	174	535	488	675	10
una	176	522	191	535	488	675	10
dieta	193	522	213	535	488	675	10
saludable	215	522	253	535	488	675	10
sino	256	522	272	535	488	675	10
también	275	522	307	535	488	675	10
actividad	310	522	346	535	488	675	10
física	349	522	371	535	488	675	10
diaria	373	522	396	535	488	675	10
8	396	523	399	530	488	675	10
y	401	522	406	535	488	675	10
en	409	522	418	535	488	675	10
el	421	522	428	535	488	675	10
la	134	531	140	543	488	675	10
se	142	534	150	547	488	675	10
bebida,	143	531	169	543	488	675	10
se	192	531	200	543	488	675	10
mantuvieron	203	531	247	543	488	675	10
en	250	531	258	543	488	675	10
el	261	531	268	543	488	675	10
tiempo.	271	531	297	543	488	675	10
Por	303	531	315	543	488	675	10
lado,	336	531	353	543	488	675	10
el	356	531	362	543	488	675	10
de	392	531	400	543	488	675	10
estudio	60	534	88	547	488	675	10
consumo	88	531	120	543	488	675	10
realizado	91	534	127	547	488	675	10
de	123	531	131	543	488	675	10
no	130	534	140	547	488	675	10
hizo	152	534	170	547	488	675	10
estos	172	531	189	543	488	675	10
una	172	534	186	547	488	675	10
restricción	189	534	231	547	488	675	10
a	233	534	237	547	488	675	10
la	240	534	247	547	488	675	10
dieta	249	534	269	547	488	675	10
del	271	534	283	547	488	675	10
grupo	285	534	309	547	488	675	10
de	311	534	320	547	488	675	10
otro	318	531	333	543	488	675	10
estudio,	323	534	354	547	488	675	10
ni	356	534	364	547	488	675	10
exceso	365	531	389	543	488	675	10
hubo	366	534	386	547	488	675	10
influencia	389	534	428	547	488	675	10
carbohidratos	88	546	136	558	488	675	10
en	140	546	148	558	488	675	10
la	152	546	158	558	488	675	10
dieta	162	546	179	558	488	675	10
se	183	546	191	558	488	675	10
Finalmente,	193	546	241	559	488	675	10
convierte	195	546	227	558	488	675	10
en	231	546	240	558	488	675	10
triglicéridos,	244	546	288	558	488	675	10
que	292	546	305	558	488	675	10
que	301	546	316	559	488	675	10
se	309	546	316	558	488	675	10
la	320	546	327	559	488	675	10
depositan	320	546	354	558	488	675	10
el	370	546	376	558	488	675	10
tejido	380	546	400	558	488	675	10
de	60	546	69	559	488	675	10
actividad	73	546	110	559	488	675	10
física	113	546	135	559	488	675	10
incorporada.	139	546	189	559	488	675	10
se	245	546	253	559	488	675	10
comprobó	257	546	297	559	488	675	10
bebida	331	546	357	559	488	675	10
en	358	546	366	558	488	675	10
posee	361	546	384	559	488	675	10
propiedad	388	546	428	559	488	675	10
hipolipemiante	60	558	120	571	488	675	10
en	123	558	132	571	488	675	10
cuanto	135	558	162	571	488	675	10
a	165	558	169	571	488	675	10
triglicéridos	172	558	220	571	488	675	10
e	224	558	228	571	488	675	10
hipoglicemiante,	231	558	298	571	488	675	10
con	301	558	315	571	488	675	10
resultados	318	558	359	571	488	675	10
estadísticamente	362	558	428	571	488	675	10
adiposo,	88	561	118	573	488	675	10
lo	122	561	129	573	488	675	10
cual	133	561	148	573	488	675	10
está	152	561	166	573	488	675	10
relacionado	171	561	212	573	488	675	10
al	216	561	223	573	488	675	10
aumento	227	561	257	573	488	675	10
del	262	561	273	573	488	675	10
IMC	277	561	294	573	488	675	10
y	298	561	303	573	488	675	10
perímetro	307	561	341	573	488	675	10
de	346	561	354	573	488	675	10
cintura;	359	561	386	573	488	675	10
sin	390	561	400	573	488	675	10
significativos,	60	570	115	583	488	675	10
p	118	570	123	583	488	675	10
=	125	570	131	583	488	675	10
0,035	134	570	156	583	488	675	10
y	159	570	164	583	488	675	10
p	166	570	171	583	488	675	10
=	174	570	179	583	488	675	10
0,002,	182	570	207	583	488	675	10
respectivamente.	209	570	277	583	488	675	10
embargo,	88	577	121	588	488	675	10
estos	125	577	142	588	488	675	10
índices	146	577	171	588	488	675	10
antropométricos,	175	577	234	588	488	675	10
relacionados	238	577	283	588	488	675	10
al	287	577	293	588	488	675	10
sobrepeso	297	577	332	588	488	675	10
y	336	577	340	588	488	675	10
la	344	577	350	588	488	675	10
obesidad,	354	577	388	588	488	675	10
no	391	577	400	588	488	675	10
12	392	605	400	616	488	675	10
Rev	43	636	55	647	488	675	10
Soc	57	636	68	647	488	675	10
Quím	70	636	88	647	488	675	10
Perú.	90	636	107	647	488	675	10
84(1)	109	636	127	647	488	675	10
2018	129	636	145	647	488	675	10
Efecto	60	49	80	60	488	675	11
del	82	49	92	60	488	675	11
consumo	94	49	122	60	488	675	11
de	124	49	132	60	488	675	11
una	134	49	146	60	488	675	11
bebida	148	49	170	60	488	675	11
a	172	49	176	60	488	675	11
base	178	49	192	60	488	675	11
de	194	49	202	60	488	675	11
Physalis	204	49	231	60	488	675	11
peruviana,	233	49	267	60	488	675	11
Passiflora	269	49	302	60	488	675	11
edulis,	304	49	325	60	488	675	11
Ananas	327	49	351	60	488	675	11
comosus...	353	49	386	60	488	675	11
117	416	49	428	60	488	675	11
CONCLUSIONES	204	85	284	98	488	675	11
La	60	109	70	122	488	675	11
bebida	72	109	99	122	488	675	11
evaluada	101	109	136	122	488	675	11
evidenció	139	109	177	122	488	675	11
un	179	109	189	122	488	675	11
efecto	192	109	216	122	488	675	11
hipolipemiante	218	109	278	122	488	675	11
en	280	109	290	122	488	675	11
los	292	109	303	122	488	675	11
niveles	305	109	334	122	488	675	11
séricos	336	109	364	122	488	675	11
de	366	109	375	122	488	675	11
triglicéridos,	377	109	428	122	488	675	11
siendo	60	121	86	134	488	675	11
la	88	121	95	134	488	675	11
variación	97	121	134	134	488	675	11
estadísticamente	137	121	203	134	488	675	11
significativa.	205	121	256	134	488	675	11
El	258	121	267	134	488	675	11
consumo	269	121	306	134	488	675	11
de	308	121	317	134	488	675	11
la	319	121	327	134	488	675	11
bebida	329	121	355	134	488	675	11
evaluada	358	121	393	134	488	675	11
provocó	395	121	428	134	488	675	11
un	60	133	70	146	488	675	11
efecto	75	133	99	146	488	675	11
hipoglicemiante,	105	133	172	146	488	675	11
estadísticamente	177	133	243	146	488	675	11
significativo.	249	133	301	146	488	675	11
No	306	133	318	146	488	675	11
se	324	133	332	146	488	675	11
evidenciaron	338	133	389	146	488	675	11
cambios	395	133	428	146	488	675	11
estadísticamente	60	145	126	158	488	675	11
significativos	128	145	181	158	488	675	11
en	184	145	193	158	488	675	11
las	196	145	207	158	488	675	11
medidas	210	145	243	158	488	675	11
antropométricas,	245	145	312	158	488	675	11
ni	315	145	323	158	488	675	11
en	325	145	334	158	488	675	11
los	337	145	349	158	488	675	11
de	351	145	361	158	488	675	11
hemoglobina.	363	145	418	158	488	675	11
AGRADECIMIENTOS	193	181	295	194	488	675	11
•	60	205	63	218	488	675	11
•	60	229	63	242	488	675	11
•	60	253	63	266	488	675	11
Al	78	205	88	218	488	675	11
Vicerrectorado	91	205	150	218	488	675	11
de	153	205	163	218	488	675	11
Investigación	166	205	220	218	488	675	11
de	223	205	232	218	488	675	11
la	236	205	243	218	488	675	11
Universidad	246	205	295	218	488	675	11
Nacional	298	205	334	218	488	675	11
Mayor	337	205	364	218	488	675	11
de	367	205	377	218	488	675	11
San	380	205	395	218	488	675	11
Marcos	398	205	428	218	488	675	11
por	78	217	91	230	488	675	11
el	93	217	101	230	488	675	11
financiamiento	103	217	163	230	488	675	11
en	165	217	174	230	488	675	11
la	177	217	184	230	488	675	11
investigación	187	217	240	230	488	675	11
Al	78	229	88	242	488	675	11
laboratorio	90	229	134	242	488	675	11
de	136	229	145	242	488	675	11
Investigación	148	229	202	242	488	675	11
de	204	229	213	242	488	675	11
Bioquímica	216	229	262	242	488	675	11
de	265	229	274	242	488	675	11
la	276	229	284	242	488	675	11
Facultad	286	229	320	242	488	675	11
de	323	229	332	242	488	675	11
Farmacia	335	229	372	242	488	675	11
y	374	229	379	242	488	675	11
Bioquímica	381	229	428	242	488	675	11
de	78	241	87	254	488	675	11
la	89	241	97	254	488	675	11
Universidad	99	241	148	254	488	675	11
Nacional	151	241	187	254	488	675	11
Mayor	189	241	216	254	488	675	11
de	218	241	228	254	488	675	11
San	230	241	245	254	488	675	11
Marcos	248	241	278	254	488	675	11
por	280	241	294	254	488	675	11
el	296	241	303	254	488	675	11
uso	306	241	320	254	488	675	11
de	322	241	332	254	488	675	11
sus	334	241	347	254	488	675	11
instalaciones.	349	241	404	254	488	675	11
Al	78	253	88	266	488	675	11
Servicio	91	253	124	266	488	675	11
Académico	127	253	173	266	488	675	11
Asistencial	175	253	220	266	488	675	11
de	223	253	233	266	488	675	11
Análisis	236	253	268	266	488	675	11
Clínicos	272	253	305	266	488	675	11
de	308	253	318	266	488	675	11
la	321	253	328	266	488	675	11
Facultad	332	253	366	266	488	675	11
de	370	253	379	266	488	675	11
Farmacia	382	253	420	266	488	675	11
y	423	253	428	266	488	675	11
Bioquímica	78	265	124	278	488	675	11
de	127	265	136	278	488	675	11
la	139	265	146	278	488	675	11
Universidad	148	265	197	278	488	675	11
Nacional	200	265	236	278	488	675	11
Mayor	238	265	265	278	488	675	11
de	267	265	277	278	488	675	11
San	279	265	294	278	488	675	11
Marcos.	297	265	329	278	488	675	11
REFRERENCIAS	159	301	238	314	488	675	11
BIBLIOGRÁFICAS	241	301	328	314	488	675	11
1.	60	325	67	338	488	675	11
2.	60	361	67	374	488	675	11
3.	60	373	67	386	488	675	11
4.	60	409	67	422	488	675	11
5.	60	445	67	458	488	675	11
6.	60	457	67	470	488	675	11
7.	60	481	67	494	488	675	11
8.	60	517	67	530	488	675	11
9.	60	553	67	566	488	675	11
Álvarez	79	325	111	338	488	675	11
D,	116	325	126	338	488	675	11
Sánchez	130	325	164	338	488	675	11
J,	168	325	175	338	488	675	11
Gómez	180	325	208	338	488	675	11
G,	213	325	223	338	488	675	11
Tarqui	228	325	254	338	488	675	11
C.	258	325	267	338	488	675	11
Sobrepeso	272	325	314	338	488	675	11
y	319	325	324	338	488	675	11
obesidad:	328	325	367	338	488	675	11
Prevalencia	372	325	418	338	488	675	11
y	423	325	428	338	488	675	11
determinantes	79	337	135	350	488	675	11
sociales	139	337	171	350	488	675	11
del	174	337	186	350	488	675	11
exceso	190	337	217	350	488	675	11
de	220	337	230	350	488	675	11
peso	233	337	251	350	488	675	11
en	255	337	264	350	488	675	11
la	268	337	275	350	488	675	11
población	278	337	318	350	488	675	11
peruana	321	337	353	350	488	675	11
(2009-2010).	356	337	409	350	488	675	11
Rev	412	337	428	350	488	675	11
Perú	79	349	98	362	488	675	11
Med	100	349	119	362	488	675	11
Exp	121	349	137	362	488	675	11
Salud	140	349	162	362	488	675	11
Pública.	165	349	197	362	488	675	11
2012;	200	349	223	362	488	675	11
29(3):	225	349	250	362	488	675	11
303-13.	252	349	283	362	488	675	11
Troyo	79	361	103	374	488	675	11
P.	106	361	113	374	488	675	11
Obesidad	115	361	153	374	488	675	11
y	156	361	161	374	488	675	11
dislipidemias.	163	361	219	374	488	675	11
Gac	222	361	238	374	488	675	11
Méd	240	361	258	374	488	675	11
Méx.	261	361	282	374	488	675	11
2004;	284	361	307	374	488	675	11
140(Supl.	310	361	349	374	488	675	11
2):	351	361	362	374	488	675	11
S49-S58.	365	361	402	374	488	675	11
Matos	79	373	104	386	488	675	11
A,	107	373	116	386	488	675	11
Chambilla	119	373	161	386	488	675	11
E.	163	373	172	386	488	675	11
Importancia	175	373	223	386	488	675	11
de	226	373	235	386	488	675	11
la	238	373	245	386	488	675	11
Fibra	248	373	269	386	488	675	11
Dietética,	271	373	310	386	488	675	11
sus	313	373	325	386	488	675	11
Propiedades	328	373	377	386	488	675	11
Funcionales	380	373	428	386	488	675	11
en	79	385	89	398	488	675	11
la	92	385	99	398	488	675	11
Alimentación	102	385	157	398	488	675	11
Humana	160	385	194	398	488	675	11
y	198	385	203	398	488	675	11
en	206	385	216	398	488	675	11
la	219	385	226	398	488	675	11
Industria	230	385	265	398	488	675	11
Alimentaria.	268	385	318	398	488	675	11
Rev	322	385	338	398	488	675	11
Investg	341	385	371	398	488	675	11
Cienc	374	385	398	398	488	675	11
Tecnol	401	385	428	398	488	675	11
Aliment.	79	397	115	410	488	675	11
2010;1(1):	117	397	159	410	488	675	11
4-17.	162	397	183	410	488	675	11
Thakur	79	409	108	422	488	675	11
G,	111	409	121	422	488	675	11
Mitra	124	409	146	422	488	675	11
A,	149	409	159	422	488	675	11
Pal	162	409	174	422	488	675	11
K,	178	409	187	422	488	675	11
Rousseau	190	409	229	422	488	675	11
D.	232	409	241	422	488	675	11
Effect	245	409	269	422	488	675	11
of	272	409	280	422	488	675	11
flaxseed	283	409	316	422	488	675	11
gum	319	409	337	422	488	675	11
on	340	409	350	422	488	675	11
reduction	353	409	391	422	488	675	11
of	394	409	402	422	488	675	11
blood	405	409	428	422	488	675	11
glucose	79	421	110	434	488	675	11
&	113	421	121	434	488	675	11
cholesterol	124	421	167	434	488	675	11
in	170	421	178	434	488	675	11
Type	181	421	201	434	488	675	11
2	204	421	209	434	488	675	11
diabetic	211	421	243	434	488	675	11
patients.	246	421	280	434	488	675	11
Int	283	421	294	434	488	675	11
J	297	421	300	434	488	675	11
Food	303	421	324	434	488	675	11
Sci	327	421	340	434	488	675	11
Nutr.	343	421	363	434	488	675	11
2009;	366	421	388	434	488	675	11
60(Suppl	391	421	428	434	488	675	11
6):	79	433	90	446	488	675	11
126-36	93	433	121	446	488	675	11
INDECOPI.	79	445	129	458	488	675	11
NTP	131	445	150	458	488	675	11
203.110:2009	152	445	207	458	488	675	11
.Jugos,	209	445	237	458	488	675	11
néctares	240	445	272	458	488	675	11
y	275	445	280	458	488	675	11
bebidas	282	445	313	458	488	675	11
de	316	445	325	458	488	675	11
fruta.	327	445	349	458	488	675	11
Requisitos.	351	445	396	458	488	675	11
FAO/WHO.	79	457	128	470	488	675	11
Codex	131	457	157	470	488	675	11
Alimentarius.	160	457	215	470	488	675	11
Zumos,	219	457	249	470	488	675	11
jugos	252	457	274	470	488	675	11
de	278	457	287	470	488	675	11
fruta	290	457	309	470	488	675	11
y	313	457	318	470	488	675	11
productos	321	457	361	470	488	675	11
afines.	364	457	390	470	488	675	11
Segunda	394	457	428	470	488	675	11
Edición.	79	469	113	482	488	675	11
Roma:	115	469	142	482	488	675	11
FAO;	145	469	167	482	488	675	11
1992.	169	469	192	482	488	675	11
Horwitz	79	481	112	494	488	675	11
W,	115	481	126	494	488	675	11
Latimer	129	481	161	494	488	675	11
G.	164	481	174	494	488	675	11
Association	177	481	224	494	488	675	11
of	227	481	235	494	488	675	11
Official	238	481	269	494	488	675	11
Analytical	272	481	313	494	488	675	11
Chemists	316	481	354	494	488	675	11
(AOAC).	357	481	394	494	488	675	11
Official	397	481	428	494	488	675	11
Methods	79	493	114	506	488	675	11
of	119	493	127	506	488	675	11
Analysis.	131	493	168	506	488	675	11
Gaithersburg:	172	493	227	506	488	675	11
Association	231	493	278	506	488	675	11
of	282	493	291	506	488	675	11
Officiating	295	493	338	506	488	675	11
Analytical	342	493	384	506	488	675	11
Chemists;	388	493	428	506	488	675	11
2007.	79	505	102	518	488	675	11
Organización	79	517	133	530	488	675	11
mundial	135	517	168	530	488	675	11
de	170	517	180	530	488	675	11
la	182	517	189	530	488	675	11
salud	191	517	212	530	488	675	11
(OMS).	214	517	245	530	488	675	11
Obesidad	247	517	285	530	488	675	11
y	287	517	292	530	488	675	11
sobrepeso.	295	517	337	530	488	675	11
[Internet]	339	517	377	530	488	675	11
Junio,	379	517	403	530	488	675	11
2016.	406	517	428	530	488	675	11
[Ciltado	79	529	112	542	488	675	11
03	117	529	127	542	488	675	11
oct	133	529	145	542	488	675	11
2016].	150	529	176	542	488	675	11
Disponible	182	529	225	542	488	675	11
en:	231	529	243	542	488	675	11
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/	254	529	428	542	488	675	11
fs311/es/	79	541	115	554	488	675	11
Alonso	79	553	108	566	488	675	11
J,	110	553	117	566	488	675	11
Bautista	119	553	152	566	488	675	11
R,	154	553	163	566	488	675	11
Calzada	166	553	198	566	488	675	11
D,	200	553	210	566	488	675	11
Gutiérrez	212	553	250	566	488	675	11
M,	252	553	263	566	488	675	11
Mendoza	266	553	303	566	488	675	11
R.	305	553	314	566	488	675	11
Efecto	319	553	345	566	488	675	11
del	347	553	359	566	488	675	11
licuado	361	553	391	566	488	675	11
de	393	553	402	566	488	675	11
avena	405	553	428	566	488	675	11
con	79	565	94	578	488	675	11
manzana	99	565	135	578	488	675	11
sobre	140	565	162	578	488	675	11
dislipidemias	167	565	220	578	488	675	11
y	226	565	231	578	488	675	11
sobrepeso-obesidad.	236	565	317	578	488	675	11
CuidArte	322	565	360	578	488	675	11
[Internet]	365	565	403	578	488	675	11
2012	408	565	428	578	488	675	11
[Citado	79	577	109	590	488	675	11
07	114	577	124	590	488	675	11
oct	129	577	141	590	488	675	11
2016];	145	577	172	590	488	675	11
1(2):	176	577	196	590	488	675	11
24-33.	200	577	226	590	488	675	11
Disponible	231	577	275	590	488	675	11
en:	279	577	291	590	488	675	11
http://journals.iztacala.unam.mx/	296	577	428	590	488	675	11
index.php/cuidarte/article/viewArticle/217	79	589	250	602	488	675	11
Rev	336	636	348	647	488	675	11
Soc	350	636	361	647	488	675	11
Quím	363	636	381	647	488	675	11
Perú.	383	636	401	647	488	675	11
84(1)	403	636	420	647	488	675	11
2018	422	636	438	647	488	675	11
118	60	49	71	60	488	675	12
Claudia	246	49	272	60	488	675	12
M.	274	49	283	60	488	675	12
Dolores,	285	49	312	60	488	675	12
Elena	314	49	333	60	488	675	12
R.	335	49	342	60	488	675	12
Benavides,	344	49	379	60	488	675	12
Óscar	381	49	400	60	488	675	12
O.	402	49	410	60	488	675	12
Osso	412	49	428	60	488	675	12
10.	60	85	72	98	488	675	12
Cohen	79	85	105	98	488	675	12
J.	109	85	116	98	488	675	12
Statistical	119	85	159	98	488	675	12
power	162	85	187	98	488	675	12
analysis	191	85	223	98	488	675	12
for	227	85	238	98	488	675	12
the	242	85	254	98	488	675	12
behavioral	258	85	300	98	488	675	12
sciences.	304	85	340	98	488	675	12
2a	343	85	353	98	488	675	12
ed.	356	85	368	98	488	675	12
Hillsdale,	372	85	411	98	488	675	12
NJ:	414	85	428	98	488	675	12
Lawrence	79	97	119	110	488	675	12
Erlbaum.	121	97	158	110	488	675	12
1988.	161	97	183	110	488	675	12
11.	60	109	72	122	488	675	12
El	79	109	88	122	488	675	12
Khoury	96	109	127	122	488	675	12
D,	134	109	144	122	488	675	12
Cuda	152	109	173	122	488	675	12
C,	181	109	190	122	488	675	12
Luhovyy	198	109	234	122	488	675	12
BL,	242	109	257	122	488	675	12
Anderson	264	109	303	122	488	675	12
GH.	311	109	328	122	488	675	12
Beta	336	109	354	122	488	675	12
Glucan:	362	109	394	122	488	675	12
Health	401	109	428	122	488	675	12
Benefits	79	121	112	134	488	675	12
in	117	121	125	134	488	675	12
Obesity	130	121	161	134	488	675	12
and	166	121	180	134	488	675	12
Metabolic	186	121	226	134	488	675	12
Syndrome.	231	121	275	134	488	675	12
J	280	121	284	134	488	675	12
Nutr	289	121	307	134	488	675	12
Metab.	312	121	340	134	488	675	12
2012;	345	121	368	134	488	675	12
2012:851362.	373	121	428	134	488	675	12
Doi:10.1155/2012/851362.	79	133	187	146	488	675	12
12.	60	145	72	158	488	675	12
Colonia	79	145	111	158	488	675	12
A.	113	145	123	158	488	675	12
Efecto	125	145	151	158	488	675	12
del	154	145	166	158	488	675	12
consumo	169	145	205	158	488	675	12
de	207	145	217	158	488	675	12
linaza	219	145	243	158	488	675	12
(Linum	246	145	276	158	488	675	12
usitatissimum)	278	145	337	158	488	675	12
sobre	340	145	361	158	488	675	12
el	364	145	371	158	488	675	12
perfil	374	145	395	158	488	675	12
lipídico	397	145	428	158	488	675	12
de	79	157	89	170	488	675	12
adultos	92	157	121	170	488	675	12
aparentemente	125	157	183	170	488	675	12
sanos.	186	157	211	170	488	675	12
[Tesis]	214	157	242	170	488	675	12
Lima:	245	157	269	170	488	675	12
Universidad	272	157	321	170	488	675	12
Nacional	325	157	361	170	488	675	12
de	364	157	374	170	488	675	12
San	377	157	392	170	488	675	12
Marcos,	396	157	428	170	488	675	12
Facultad	79	169	114	182	488	675	12
de	116	169	126	182	488	675	12
Medicina	128	169	166	182	488	675	12
Humana;	169	169	205	182	488	675	12
2011.	208	169	230	182	488	675	12
13.	60	181	72	194	488	675	12
Guyton	79	181	109	194	488	675	12
A.C.,	111	181	133	194	488	675	12
Hall	135	181	152	194	488	675	12
J.E.	155	181	170	194	488	675	12
Tratado	172	181	203	194	488	675	12
de	205	181	215	194	488	675	12
Fisiología	217	181	257	194	488	675	12
Médica.	260	181	292	194	488	675	12
Madrid:	295	181	327	194	488	675	12
Elsevier;	330	181	365	194	488	675	12
2006.	368	181	390	194	488	675	12
14.	60	193	72	206	488	675	12
Biörklund	79	193	120	206	488	675	12
M,	125	193	136	206	488	675	12
Van	141	193	156	206	488	675	12
Rees	161	193	180	206	488	675	12
A,	184	193	194	206	488	675	12
Mensink	199	193	234	206	488	675	12
RP,	238	193	252	206	488	675	12
Onning	257	193	287	206	488	675	12
G.	292	193	301	206	488	675	12
Changes	306	193	340	206	488	675	12
in	345	193	353	206	488	675	12
serum	358	193	382	206	488	675	12
lipids	387	193	409	206	488	675	12
and	414	193	428	206	488	675	12
postprandial	79	205	129	218	488	675	12
glucose	132	205	163	218	488	675	12
and	167	205	181	218	488	675	12
insulin	185	205	212	218	488	675	12
concentrations	216	205	274	218	488	675	12
after	277	205	296	218	488	675	12
consumption	299	205	351	218	488	675	12
of	355	205	363	218	488	675	12
beverages	367	205	407	218	488	675	12
with	410	205	428	218	488	675	12
beta-glucans	79	217	130	230	488	675	12
from	133	217	153	230	488	675	12
oats	156	217	172	230	488	675	12
or	175	217	183	230	488	675	12
barley:	187	217	214	230	488	675	12
a	218	217	222	230	488	675	12
randomised	225	217	272	230	488	675	12
dose-controlled	275	217	337	230	488	675	12
trial.	341	217	359	230	488	675	12
Eur	363	217	377	230	488	675	12
J	380	217	384	230	488	675	12
Clin	387	217	405	230	488	675	12
Nutr.	408	217	428	230	488	675	12
2005;	79	229	102	242	488	675	12
59(11):	105	229	134	242	488	675	12
1272-1281.	136	229	182	242	488	675	12
15.	60	241	72	254	488	675	12
Gupta	79	241	104	254	488	675	12
E,	107	241	116	254	488	675	12
Purwar	119	241	148	254	488	675	12
S,	151	241	159	254	488	675	12
Sundaram	162	241	203	254	488	675	12
S,	206	241	214	254	488	675	12
Rai	217	241	231	254	488	675	12
G.	234	241	244	254	488	675	12
Nutritional	250	241	294	254	488	675	12
and	297	241	312	254	488	675	12
therapeutic	315	241	360	254	488	675	12
values	363	241	388	254	488	675	12
of	391	241	400	254	488	675	12
Stevia	403	241	428	254	488	675	12
rebaudiana:	79	253	126	266	488	675	12
A	128	253	135	266	488	675	12
review.	137	253	166	266	488	675	12
J	169	253	173	266	488	675	12
Med	175	253	193	266	488	675	12
Plants	196	253	220	266	488	675	12
Res.	223	253	240	266	488	675	12
2013;	243	253	266	266	488	675	12
7(46):	268	253	293	266	488	675	12
3343-3353.	295	253	341	266	488	675	12
16.	60	265	72	278	488	675	12
Toxqui	79	265	108	278	488	675	12
L,	109	265	118	278	488	675	12
de	119	265	129	278	488	675	12
Piero	130	265	151	278	488	675	12
A,	152	265	162	278	488	675	12
Courtois	163	265	198	278	488	675	12
V,	199	265	208	278	488	675	12
Bastida	209	265	239	278	488	675	12
S,	241	265	249	278	488	675	12
Sánchez-Muniz	250	265	313	278	488	675	12
FJ,	314	265	326	278	488	675	12
Vaquero	328	265	361	278	488	675	12
MªP.	362	265	381	278	488	675	12
Deficiencia	383	265	428	278	488	675	12
y	79	277	84	290	488	675	12
sobrecarga	87	277	130	290	488	675	12
de	133	277	143	290	488	675	12
hierro;	146	277	172	290	488	675	12
implicaciones	175	277	231	290	488	675	12
en	234	277	243	290	488	675	12
el	246	277	253	290	488	675	12
estado	256	277	282	290	488	675	12
oxidativo	285	277	323	290	488	675	12
y	326	277	331	290	488	675	12
la	334	277	341	290	488	675	12
salud	344	277	365	290	488	675	12
cardiovascular.	368	277	428	290	488	675	12
Nutr	79	289	98	302	488	675	12
Hosp.	100	289	124	302	488	675	12
2010;	126	289	149	302	488	675	12
25(3):	152	289	176	302	488	675	12
350-365.	179	289	214	302	488	675	12
17.	60	301	72	314	488	675	12
Sharp	79	301	103	314	488	675	12
P,	105	301	112	314	488	675	12
Srai	114	301	130	314	488	675	12
SK.	133	301	148	314	488	675	12
Molecular	150	301	191	314	488	675	12
mechanisms	194	301	243	314	488	675	12
involved	245	301	280	314	488	675	12
in	283	301	291	314	488	675	12
intestinal	293	301	330	314	488	675	12
iron	332	301	348	314	488	675	12
absorption.	350	301	395	314	488	675	12
World	397	301	422	314	488	675	12
J	424	301	428	314	488	675	12
Gastroenterol.	79	313	136	326	488	675	12
2007;	139	313	162	326	488	675	12
13(35):	164	313	194	326	488	675	12
4716-4724.	196	313	242	326	488	675	12
18.	60	325	72	338	488	675	12
Slavin	79	325	105	338	488	675	12
JL.	107	325	120	338	488	675	12
Position	122	325	154	338	488	675	12
of	157	325	165	338	488	675	12
the	167	325	179	338	488	675	12
American	181	325	220	338	488	675	12
Dietetic	222	325	254	338	488	675	12
Association:	255	325	305	338	488	675	12
health	308	325	332	338	488	675	12
implications	338	325	388	338	488	675	12
of	390	325	398	338	488	675	12
dietary	400	325	428	338	488	675	12
fiber.	79	337	100	350	488	675	12
J	102	337	106	350	488	675	12
Am	108	337	123	350	488	675	12
Diet	125	337	143	350	488	675	12
Assoc.	145	337	172	350	488	675	12
2008;	174	337	197	350	488	675	12
108(10):	199	337	234	350	488	675	12
1716-31.	236	337	272	350	488	675	12
19.	60	349	72	362	488	675	12
Debnath	79	349	113	362	488	675	12
P,	116	349	123	362	488	675	12
Dey	125	349	142	362	488	675	12
P,	144	349	151	362	488	675	12
Chanda	154	349	184	362	488	675	12
A,	186	349	196	362	488	675	12
Bhakta	198	349	227	362	488	675	12
T.	229	349	237	362	488	675	12
A	239	349	246	362	488	675	12
Survey	248	349	276	362	488	675	12
on	279	349	289	362	488	675	12
Pineapple	291	349	331	362	488	675	12
and	333	349	348	362	488	675	12
its	350	349	360	362	488	675	12
medicinal	362	349	401	362	488	675	12
value.	404	349	428	362	488	675	12
SAJP.	79	361	103	374	488	675	12
2012;	105	361	128	374	488	675	12
1(1):24-29.	131	361	176	374	488	675	12
20.	60	373	72	386	488	675	12
Escudero	79	373	117	386	488	675	12
E,	119	373	128	386	488	675	12
Gonzales	130	373	167	386	488	675	12
P.	170	373	177	386	488	675	12
La	179	373	190	386	488	675	12
fibra	192	373	211	386	488	675	12
dietética.	213	373	250	386	488	675	12
Nutr	252	373	270	386	488	675	12
Hosp.	273	373	297	386	488	675	12
2006;	299	373	322	386	488	675	12
21(Supl.2):	324	373	370	386	488	675	12
61-72.	372	373	398	386	488	675	12
Rev	43	636	55	647	488	675	12
Soc	57	636	68	647	488	675	12
Quím	70	636	88	647	488	675	12
Perú.	90	636	107	647	488	675	12
84(1)	109	636	127	647	488	675	12
2018	129	636	145	647	488	675	12
