Scientia	186	37	213	47	527	763	1
Agropecuaria	216	37	264	47	527	763	1
8(4):	266	37	281	47	527	763	1
401	284	37	296	47	527	763	1
–	298	37	302	47	527	763	1
409	304	37	317	47	527	763	1
(2017)	319	37	341	47	527	763	1
a.	264	60	273	70	527	763	1
Facultad	387	63	416	71	527	763	1
de	418	63	427	71	527	763	1
Ciencias	428	63	458	71	527	763	1
Agropecuarias	397	71	448	79	527	763	1
Scientia	182	71	233	87	527	763	1
Agropecuaria	236	71	323	87	527	763	1
Website:	156	93	183	102	527	763	1
http://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop	185	93	349	102	527	763	1
Universidad	391	86	421	94	527	763	1
Nacional	423	86	446	94	527	763	1
de	447	86	454	94	527	763	1
Trujillo	414	95	431	103	527	763	1
Efecto	64	132	107	147	527	763	1
del	115	132	135	147	527	763	1
aceite	143	132	182	147	527	763	1
esencial	190	132	243	147	527	763	1
de	251	132	267	147	527	763	1
Cymbopogon	274	132	362	147	527	763	1
citratus	369	132	419	147	527	763	1
sobre	427	132	464	147	527	763	1
propiedades	64	151	148	165	527	763	1
fisicoquímicas	151	151	248	165	527	763	1
en	252	151	268	165	527	763	1
películas	272	151	332	165	527	763	1
de	336	151	352	165	527	763	1
quitosano	356	151	422	165	527	763	1
Effect	64	175	98	188	527	763	1
of	102	175	114	188	527	763	1
essential	118	175	166	188	527	763	1
oil	171	175	186	188	527	763	1
of	190	175	202	188	527	763	1
Cymbopogon	206	175	281	188	527	763	1
citratus	285	175	328	188	527	763	1
in	333	175	344	188	527	763	1
the	348	175	365	188	527	763	1
physicochemical	369	175	464	188	527	763	1
properties	64	191	120	204	527	763	1
of	123	191	135	204	527	763	1
quitosan	138	191	186	204	527	763	1
films	190	191	218	204	527	763	1
María	64	214	96	224	527	763	1
del	99	214	114	224	527	763	1
Carmen	117	214	159	224	527	763	1
Vázquez-Briones;	162	214	253	224	527	763	1
José	256	214	278	224	527	763	1
Ángel	281	214	312	224	527	763	1
Guerrero-Beltrán*	314	214	412	224	527	763	1
Departamento	64	235	110	242	527	763	1
de	114	235	121	242	527	763	1
Ingeniería	125	235	158	242	527	763	1
Química,	161	235	191	242	527	763	1
Alimentos	194	235	226	242	527	763	1
y	230	235	233	242	527	763	1
Ambiental,	237	235	272	242	527	763	1
Universidad	275	235	315	242	527	763	1
de	318	235	326	242	527	763	1
las	329	235	339	242	527	763	1
Américas	342	235	372	242	527	763	1
Puebla.	376	235	401	242	527	763	1
Ex	404	235	412	242	527	763	1
Hacienda	416	235	447	242	527	763	1
Sta.	451	235	463	242	527	763	1
Catarina	64	244	93	251	527	763	1
Mártir,	95	244	118	251	527	763	1
San	120	244	132	251	527	763	1
Andrés,	134	244	159	251	527	763	1
Cholula,	160	244	188	251	527	763	1
Puebla.	190	244	215	251	527	763	1
C.P.	217	244	231	251	527	763	1
72810.	233	244	255	251	527	763	1
Mexico.	257	244	283	251	527	763	1
Received	64	262	97	271	527	763	1
November	100	262	138	271	527	763	1
30,	140	262	151	271	527	763	1
2016.	153	262	174	271	527	763	1
Accepted	176	262	210	271	527	763	1
October	212	262	241	271	527	763	1
16,	243	262	255	271	527	763	1
2017.	257	262	277	271	527	763	1
Resumen	64	284	103	293	527	763	1
Palabras	64	402	98	410	527	763	1
clave:	100	402	123	410	527	763	1
películas	125	402	157	410	527	763	1
comestibles;	159	402	204	410	527	763	1
quitosano;	206	402	244	410	527	763	1
Cymbopogon	246	402	294	410	527	763	1
citratus;	297	402	327	410	527	763	1
propiedades	329	402	372	410	527	763	1
mecánicas;	375	402	415	410	527	763	1
color.	417	402	438	410	527	763	1
Abstract	64	420	101	429	527	763	1
Keywords:	64	524	106	533	527	763	1
edible	108	524	130	533	527	763	1
films;	132	524	154	533	527	763	1
chitosan;	156	524	188	533	527	763	1
Cymbopogon	191	524	239	533	527	763	1
citratus;	241	524	271	533	527	763	1
mechanical	273	524	314	533	527	763	1
properties;	316	524	355	533	527	763	1
color.	357	524	378	533	527	763	1
1.	64	544	72	554	527	763	1
Introducción	75	544	136	554	527	763	1
El	64	556	74	566	527	763	1
Cymbopogon	89	556	148	566	527	763	1
citratus,	163	556	200	566	527	763	1
conocido	215	556	255	566	527	763	1
comúnmente	64	569	121	579	527	763	1
como	123	569	148	579	527	763	1
zacate	151	569	179	579	527	763	1
limón	181	569	207	579	527	763	1
o	210	569	215	579	527	763	1
té	218	569	227	579	527	763	1
limón	229	569	255	579	527	763	1
en	64	582	74	592	527	763	1
México,	77	582	113	592	527	763	1
es	116	582	125	592	527	763	1
una	128	582	144	592	527	763	1
planta	147	582	173	592	527	763	1
que	176	582	192	592	527	763	1
pertenece	195	582	237	592	527	763	1
a	239	582	244	592	527	763	1
la	247	582	255	592	527	763	1
familia	64	594	95	604	527	763	1
de	97	594	108	604	527	763	1
las	110	594	123	604	527	763	1
gramíneas	125	594	170	604	527	763	1
y	173	594	178	604	527	763	1
se	181	594	190	604	527	763	1
cultiva	193	594	222	604	527	763	1
en	225	594	236	604	527	763	1
casi	238	594	255	604	527	763	1
todos	64	607	87	617	527	763	1
los	91	607	104	617	527	763	1
países	108	607	135	617	527	763	1
tropicales	138	607	181	617	527	763	1
y	185	607	190	617	527	763	1
subtropicales.	194	607	255	617	527	763	1
Se	64	620	75	629	527	763	1
usa	83	620	98	629	527	763	1
para	106	620	124	629	527	763	1
la	132	620	140	629	527	763	1
elaboración	149	620	199	629	527	763	1
de	207	620	218	629	527	763	1
bebida	226	620	255	629	527	763	1
aromática	64	632	107	642	527	763	1
y	114	632	120	642	527	763	1
se	127	632	136	642	527	763	1
emplea	143	632	175	642	527	763	1
en	182	632	193	642	527	763	1
la	200	632	207	642	527	763	1
medicina	215	632	255	642	527	763	1
tradicional	64	645	111	655	527	763	1
en	116	645	127	655	527	763	1
diversas	132	645	168	655	527	763	1
partes	174	645	200	655	527	763	1
del	206	645	219	655	527	763	1
mundo	225	645	255	655	527	763	1
(Schaneberg	64	657	119	667	527	763	1
y	122	657	127	667	527	763	1
Khan,	130	657	157	667	527	763	1
2002).	160	657	188	667	527	763	1
Wannissorn	192	657	244	667	527	763	1
et	247	657	255	667	527	763	1
al.	272	544	284	554	527	763	1
(1996)	290	544	319	554	527	763	1
reportaron	325	544	371	554	527	763	1
que	376	544	392	554	527	763	1
el	398	544	406	554	527	763	1
citral	412	544	435	554	527	763	1
es	441	544	449	554	527	763	1
el	456	544	464	554	527	763	1
principal	272	556	311	566	527	763	1
componente	319	556	373	566	527	763	1
activo	381	556	408	566	527	763	1
del	416	556	430	566	527	763	1
aceite	438	556	464	566	527	763	1
esencial	272	569	308	579	527	763	1
de	311	569	321	579	527	763	1
C.	324	569	334	579	527	763	1
citratus,	337	569	373	579	527	763	1
otorgándole	377	569	429	579	527	763	1
un	432	569	443	579	527	763	1
olor	446	569	463	579	527	763	1
característico	272	582	331	592	527	763	1
a	338	582	343	592	527	763	1
limón	350	582	376	592	527	763	1
(Parikh	383	582	416	592	527	763	1
y	423	582	428	592	527	763	1
Desai,	436	582	463	592	527	763	1
2011).	272	594	301	604	527	763	1
Diversos	306	594	345	604	527	763	1
estudios	350	594	386	604	527	763	1
han	391	594	407	604	527	763	1
demostrado	412	594	463	604	527	763	1
que	272	607	288	617	527	763	1
algunos	292	607	326	617	527	763	1
componentes	330	607	388	617	527	763	1
del	392	607	406	617	527	763	1
aceite	409	607	435	617	527	763	1
de	439	607	449	617	527	763	1
C.	453	607	463	617	527	763	1
citratus	272	620	306	629	527	763	1
presentan	311	620	352	629	527	763	1
efectos	357	620	388	629	527	763	1
antimicrobianos	392	620	463	629	527	763	1
(Bassolé	272	632	310	642	527	763	1
et	319	632	327	642	527	763	1
al.,	336	632	351	642	527	763	1
2011)	360	632	386	642	527	763	1
y	395	632	400	642	527	763	1
antifúngicos	409	632	463	642	527	763	1
(Wannissorn	272	645	328	655	527	763	1
et	330	645	338	655	527	763	1
al.,	340	645	355	655	527	763	1
1996;	357	645	382	655	527	763	1
Sánchez-García	384	645	453	655	527	763	1
et	456	645	464	655	527	763	1
al.,	272	657	287	667	527	763	1
2007;	289	657	314	667	527	763	1
Nguefack	317	657	360	667	527	763	1
et	362	657	370	667	527	763	1
al.,	373	657	387	667	527	763	1
2009).	390	657	418	667	527	763	1
---------	62	676	75	680	527	763	1
*	62	682	66	689	527	763	1
Corresponding	68	682	116	689	527	763	1
author	118	682	138	689	527	763	1
E-mail:	68	691	92	698	527	763	1
angel.guerrero@udlap.mx	94	691	178	698	527	763	1
(J.	180	691	188	698	527	763	1
Guerrero-Beltrán).	190	691	250	698	527	763	1
-	249	716	253	727	527	763	1
401	256	715	272	727	527	763	1
-	275	716	279	727	527	763	1
©	376	682	383	689	527	763	1
2017	385	682	401	689	527	763	1
All	403	682	413	689	527	763	1
rights	415	682	433	689	527	763	1
reserved.	435	682	464	689	527	763	1
DOI:	334	691	351	698	527	763	1
10.17268/sci.agropecu.2017.04.11	353	691	464	698	527	763	1
M.C.	105	31	121	41	527	763	2
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	2
&	182	31	188	41	527	763	2
J.A.	190	31	202	41	527	763	2
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	2
/	267	31	269	41	527	763	2
Scientia	271	31	299	41	527	763	2
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	2
8(4)	351	31	365	41	527	763	2
401	367	31	379	41	527	763	2
–	382	31	385	41	527	763	2
409	388	31	400	41	527	763	2
(2017)	402	31	424	41	527	763	2
Los	67	59	83	69	527	763	2
aceites	88	59	118	69	527	763	2
esenciales	123	59	167	69	527	763	2
(AE)	172	59	194	69	527	763	2
son	199	59	215	69	527	763	2
líquidos	220	59	255	69	527	763	2
oleosos	64	72	97	82	527	763	2
volátiles	103	72	140	82	527	763	2
obtenidos	146	72	189	82	527	763	2
de	195	72	206	82	527	763	2
diferentes	212	72	255	82	527	763	2
partes	64	85	90	95	527	763	2
de	95	85	106	95	527	763	2
plantas.	111	85	145	95	527	763	2
Investigaciones	150	85	218	95	527	763	2
previas	223	85	255	95	527	763	2
han	64	97	80	107	527	763	2
evidenciado	88	97	141	107	527	763	2
propiedades	150	97	203	107	527	763	2
antibacte-	212	97	255	107	527	763	2
rianas,	64	110	93	120	527	763	2
antifúngicas,	101	110	158	120	527	763	2
antivirales,	166	110	214	120	527	763	2
insecti-	223	110	255	120	527	763	2
cidas	64	123	86	133	527	763	2
y	97	123	102	133	527	763	2
antioxidantes	112	123	171	133	527	763	2
de	181	123	192	133	527	763	2
los	202	123	215	133	527	763	2
aceites	225	123	255	133	527	763	2
esenciales	64	135	108	145	527	763	2
(Goñi	111	135	136	145	527	763	2
et	139	135	147	145	527	763	2
al.,	149	135	163	145	527	763	2
2009;	166	133	191	145	527	763	2
Toﬁño-Rivera	193	133	255	145	527	763	2
et	64	148	72	158	527	763	2
al.,	74	148	88	158	527	763	2
2016).	91	148	119	158	527	763	2
Debido	122	148	154	158	527	763	2
a	156	148	161	158	527	763	2
esas	163	148	182	158	527	763	2
propiedades,	184	148	240	158	527	763	2
los	242	148	255	158	527	763	2
aceites	64	161	94	171	527	763	2
esenciales	100	161	144	171	527	763	2
de	150	161	161	171	527	763	2
alguna	167	161	196	171	527	763	2
plantas	202	161	233	171	527	763	2
han	239	161	255	171	527	763	2
sido	64	173	82	183	527	763	2
incorporados	86	173	143	183	527	763	2
en	147	173	157	183	527	763	2
películas	160	173	200	183	527	763	2
comestibles	203	173	255	183	527	763	2
(Pelissari	64	186	105	196	527	763	2
et	108	186	116	196	527	763	2
al.,	119	186	133	196	527	763	2
2011).	137	186	165	196	527	763	2
Por	168	186	183	196	527	763	2
otro	187	186	204	196	527	763	2
lado,	208	186	229	196	527	763	2
se	232	186	241	196	527	763	2
ha	245	186	255	196	527	763	2
demostrado	64	199	115	209	527	763	2
que	119	199	135	209	527	763	2
algunos	139	199	173	209	527	763	2
AE	178	199	192	209	527	763	2
proporcionan	196	199	255	209	527	763	2
un	64	211	75	221	527	763	2
efecto	83	211	110	221	527	763	2
positivo	119	211	154	221	527	763	2
en	162	211	173	221	527	763	2
las	181	211	193	221	527	763	2
propiedades	202	211	255	221	527	763	2
mecánicas	64	224	110	234	527	763	2
y	112	224	118	234	527	763	2
permeabilidad	120	224	182	234	527	763	2
al	185	224	193	234	527	763	2
vapor	195	224	220	234	527	763	2
de	222	224	232	234	527	763	2
agua	234	224	255	234	527	763	2
en	64	237	74	247	527	763	2
películas	82	237	121	247	527	763	2
comestibles	128	237	180	247	527	763	2
(Souza	188	237	218	247	527	763	2
et	226	237	234	247	527	763	2
al.,	242	237	255	247	527	763	2
2011;	64	249	89	259	527	763	2
Abdollahi	92	249	136	259	527	763	2
et	139	249	147	259	527	763	2
al.,	150	249	164	259	527	763	2
2012);	167	249	196	259	527	763	2
sin	199	249	211	259	527	763	2
embargo,	214	249	255	259	527	763	2
aún	64	262	80	272	527	763	2
existe	85	262	110	272	527	763	2
poca	115	262	135	272	527	763	2
información	140	262	194	272	527	763	2
(Peng	198	262	224	272	527	763	2
et	229	262	236	272	527	763	2
al.,	241	262	255	272	527	763	2
2013)	64	275	90	284	527	763	2
al	96	275	104	284	527	763	2
ser	110	275	123	284	527	763	2
adicionados	129	275	182	284	527	763	2
a	188	275	193	284	527	763	2
películas	200	275	238	284	527	763	2
de	245	275	255	284	527	763	2
quitosano.	64	287	109	297	527	763	2
Las	64	300	80	310	527	763	2
películas	82	300	121	310	527	763	2
y	124	300	129	310	527	763	2
recubrimientos	131	300	197	310	527	763	2
de	200	300	210	310	527	763	2
quitosano	212	300	255	310	527	763	2
han	64	312	80	322	527	763	2
mostrado	86	312	126	322	527	763	2
ser	132	312	145	322	527	763	2
eficaces	151	312	186	322	527	763	2
en	193	312	203	322	527	763	2
la	209	312	216	322	527	763	2
conser-	223	312	255	322	527	763	2
vación	64	325	93	335	527	763	2
de	102	325	113	335	527	763	2
alimentos	122	325	165	335	527	763	2
y	174	325	180	335	527	763	2
se	189	325	198	335	527	763	2
consideran	207	325	255	335	527	763	2
sistemas	64	338	101	348	527	763	2
prometedores	106	338	166	348	527	763	2
para	171	338	190	348	527	763	2
ser	195	338	207	348	527	763	2
utilizados	213	338	255	348	527	763	2
como	64	350	88	360	527	763	2
portadores	97	350	143	360	527	763	2
de	152	350	163	360	527	763	2
aceites	172	350	201	360	527	763	2
esenciales	211	350	255	360	527	763	2
(Yuan	64	363	91	373	527	763	2
et	97	363	104	373	527	763	2
al.,	110	363	124	373	527	763	2
2017).	129	363	157	373	527	763	2
El	162	363	172	373	527	763	2
quitosano	177	363	220	373	527	763	2
es	225	363	234	373	527	763	2
una	239	363	255	373	527	763	2
forma	64	376	90	386	527	763	2
N-acetilada	92	376	143	386	527	763	2
de	145	376	156	386	527	763	2
la	158	376	166	386	527	763	2
quitina	168	376	199	386	527	763	2
(Duan	201	376	229	386	527	763	2
et	231	376	239	386	527	763	2
al.,	241	376	255	386	527	763	2
2011;	64	388	89	398	527	763	2
Kundu	93	388	123	398	527	763	2
et	127	388	135	398	527	763	2
al.,	140	388	154	398	527	763	2
2013).	158	388	187	398	527	763	2
Es	191	388	202	398	527	763	2
el	206	388	214	398	527	763	2
segundo	218	388	255	398	527	763	2
polímero	64	401	103	411	527	763	2
natural	112	401	142	411	527	763	2
más	150	401	168	411	527	763	2
abundante	176	401	221	411	527	763	2
en	229	401	239	411	527	763	2
el	247	401	255	411	527	763	2
mundo	64	414	94	424	527	763	2
(Shahidi	97	414	135	424	527	763	2
et	138	414	146	424	527	763	2
al.,	149	414	163	424	527	763	2
1999),	166	414	195	424	527	763	2
se	198	414	207	424	527	763	2
obtiene	210	414	242	424	527	763	2
de	245	414	255	424	527	763	2
los	64	426	77	436	527	763	2
caparazones	85	426	139	436	527	763	2
de	148	426	158	436	527	763	2
algunos	166	426	201	436	527	763	2
crustáceos	209	426	255	436	527	763	2
(cangrejos,	64	439	112	449	527	763	2
camarones,	116	439	165	449	527	763	2
insectos)	169	439	208	449	527	763	2
y	212	439	217	449	527	763	2
algunos	221	439	255	449	527	763	2
hongos	64	452	96	462	527	763	2
(Deng	101	452	128	462	527	763	2
et	133	452	141	462	527	763	2
al.,	146	452	161	462	527	763	2
2009).	166	452	194	462	527	763	2
Se	199	452	210	462	527	763	2
compone	215	452	255	462	527	763	2
principalmente	64	464	130	474	527	763	2
de	133	464	143	474	527	763	2
un	146	464	157	474	527	763	2
polímero	160	464	200	474	527	763	2
de	203	464	213	474	527	763	2
unidades	216	464	255	474	527	763	2
	64	473	70	488	527	763	2
-(1-4)-2-amino-2-desoxi-D-glucosa	70	478	226	488	527	763	2
(Cissé	64	490	92	500	527	763	2
et	95	490	103	500	527	763	2
al.,	107	490	121	500	527	763	2
2012;	125	490	150	500	527	763	2
Da	154	490	167	500	527	763	2
Silva	171	490	193	500	527	763	2
et	197	490	205	500	527	763	2
al.,	209	490	223	500	527	763	2
2012).	227	490	255	500	527	763	2
Actualmente,	64	503	123	513	527	763	2
el	127	503	135	513	527	763	2
quitosano	139	503	182	513	527	763	2
es	187	503	196	513	527	763	2
un	200	503	211	513	527	763	2
polímero	215	503	255	513	527	763	2
que	64	516	80	526	527	763	2
juega	88	516	112	526	527	763	2
un	120	516	132	526	527	763	2
papel	140	516	164	526	527	763	2
importante	172	516	220	526	527	763	2
en	228	516	239	526	527	763	2
la	247	516	255	526	527	763	2
economía	64	528	106	538	527	763	2
mundial	110	528	146	538	527	763	2
ya	149	528	159	538	527	763	2
que	162	528	178	538	527	763	2
es	181	528	190	538	527	763	2
biodegradable	193	528	255	538	527	763	2
(Elgadir	64	541	100	551	527	763	2
et	111	541	119	551	527	763	2
al.,	130	541	144	551	527	763	2
2015)	155	541	181	551	527	763	2
comestible	191	541	239	551	527	763	2
y	250	541	255	551	527	763	2
antimicrobiano	64	554	130	564	527	763	2
(Martelli	134	554	174	564	527	763	2
et	177	554	185	564	527	763	2
al.,	189	554	204	564	527	763	2
2013).	208	554	236	564	527	763	2
Por	240	554	255	564	527	763	2
otro	64	566	82	576	527	763	2
lado,	90	566	111	576	527	763	2
se	120	566	129	576	527	763	2
puede	137	566	163	576	527	763	2
usar	171	566	190	576	527	763	2
para	198	566	217	576	527	763	2
formar	225	566	255	576	527	763	2
películas	64	579	103	589	527	763	2
que	106	579	122	589	527	763	2
actúan	124	579	153	589	527	763	2
como	156	579	180	589	527	763	2
barrera	183	579	214	589	527	763	2
contra	217	579	244	589	527	763	2
la	247	579	255	589	527	763	2
humedad	64	592	104	602	527	763	2
(Leceta	108	592	141	602	527	763	2
et	146	592	153	602	527	763	2
al.,	158	592	172	602	527	763	2
2014)	176	592	201	602	527	763	2
y	205	592	211	602	527	763	2
utilizarse	215	592	255	602	527	763	2
como	64	604	88	614	527	763	2
recubrimiento	92	604	154	614	527	763	2
de	159	604	169	614	527	763	2
frutas	173	604	198	614	527	763	2
y	203	604	208	614	527	763	2
hortalizas	212	604	255	614	527	763	2
(Jiang	64	617	91	627	527	763	2
et	95	617	102	627	527	763	2
al.,	107	617	121	627	527	763	2
2011)	125	617	151	627	527	763	2
para	155	617	174	627	527	763	2
la	178	617	185	627	527	763	2
elaboración	190	617	241	627	527	763	2
de	245	617	255	627	527	763	2
productos	64	630	107	640	527	763	2
listos	113	630	136	640	527	763	2
para	143	630	162	640	527	763	2
comer	169	630	196	640	527	763	2
(Jirukkakul,	202	630	255	640	527	763	2
2013).	64	642	92	652	527	763	2
El	98	642	108	652	527	763	2
principal	114	642	153	652	527	763	2
inconveniente	159	642	221	652	527	763	2
de	226	642	237	652	527	763	2
las	243	642	255	652	527	763	2
películas	64	655	103	665	527	763	2
de	108	655	118	665	527	763	2
quitosano	123	655	166	665	527	763	2
es	170	655	179	665	527	763	2
su	184	655	194	665	527	763	2
alta	199	655	215	665	527	763	2
permea-	219	655	255	665	527	763	2
bilidad	64	668	94	677	527	763	2
al	97	668	106	677	527	763	2
vapor	109	668	133	677	527	763	2
de	137	668	147	677	527	763	2
agua;	150	668	174	677	527	763	2
sin	177	668	190	677	527	763	2
embargo,	193	668	234	677	527	763	2
esto	237	668	255	677	527	763	2
podría	64	680	92	690	527	763	2
reducirse	98	680	139	690	527	763	2
mediante	145	680	185	690	527	763	2
la	191	680	199	690	527	763	2
adición	206	680	238	690	527	763	2
de	245	680	255	690	527	763	2
componentes	64	693	122	703	527	763	2
tales	125	693	145	703	527	763	2
como	149	693	173	703	527	763	2
los	176	693	189	703	527	763	2
AE	193	693	207	703	527	763	2
(Cháfer	210	693	244	703	527	763	2
et	247	693	255	703	527	763	2
al.,	272	59	287	69	527	763	2
2012).	289	59	318	69	527	763	2
Sin	320	59	335	69	527	763	2
embargo,	338	59	379	69	527	763	2
la	382	59	390	69	527	763	2
adición	393	59	425	69	527	763	2
de	428	59	438	69	527	763	2
AE	441	59	456	69	527	763	2
a	458	59	463	69	527	763	2
películas	272	72	311	82	527	763	2
podría	316	72	344	82	527	763	2
ser	349	72	362	82	527	763	2
limitado	367	72	404	82	527	763	2
debido	409	72	439	82	527	763	2
a	444	72	448	82	527	763	2
su	454	72	463	82	527	763	2
volatilidad	272	85	319	95	527	763	2
y	322	85	327	95	527	763	2
también	330	85	365	95	527	763	2
podría	368	85	396	95	527	763	2
inducir	399	85	429	95	527	763	2
efectos	432	85	463	95	527	763	2
beneficiosos	272	97	327	107	527	763	2
o	332	97	338	107	527	763	2
perjudiciales	343	97	399	107	527	763	2
en	404	97	414	107	527	763	2
las	419	97	432	107	527	763	2
carac-	437	97	464	107	527	763	2
terísticas	272	110	311	120	527	763	2
fisicoquímicas	320	110	384	120	527	763	2
de	393	110	403	120	527	763	2
la	412	110	420	120	527	763	2
película	429	110	463	120	527	763	2
(López-Mata	272	123	330	133	527	763	2
et	333	123	341	133	527	763	2
al.,	343	123	357	133	527	763	2
2015).	360	123	389	133	527	763	2
El	272	135	282	145	527	763	2
propósito	284	135	326	145	527	763	2
del	328	135	341	145	527	763	2
presente	344	135	380	145	527	763	2
trabajo	382	135	413	145	527	763	2
fue	415	135	429	145	527	763	2
evaluar	431	135	464	145	527	763	2
las	272	148	284	158	527	763	2
propiedades	287	148	340	158	527	763	2
fisicoquímicas	343	148	407	158	527	763	2
y	410	148	415	158	527	763	2
mecánicas	418	148	463	158	527	763	2
de	272	161	283	171	527	763	2
películas	291	161	330	171	527	763	2
de	339	161	350	171	527	763	2
quitosano	358	161	401	171	527	763	2
adicionando	410	161	463	171	527	763	2
aceite	272	173	298	183	527	763	2
esencial	301	173	336	183	527	763	2
de	339	173	349	183	527	763	2
Cymbopogon	352	173	411	183	527	763	2
citratus.	413	173	450	183	527	763	2
2.	272	204	281	214	527	763	2
Materiales	284	204	333	214	527	763	2
y	336	204	342	214	527	763	2
métodos	345	204	383	214	527	763	2
Materiales	272	223	322	233	527	763	2
Quitosano	272	235	317	245	527	763	2
(quitina	326	235	361	245	527	763	2
deacetilada,	370	235	422	245	527	763	2
poli(D-	431	235	463	245	527	763	2
glucosamina)	272	248	331	258	527	763	2
de	340	248	351	258	527	763	2
bajo	360	248	379	258	527	763	2
peso	388	248	408	258	527	763	2
molecular,	417	248	464	258	527	763	2
glicerol	272	261	306	271	527	763	2
y	310	261	316	271	527	763	2
ácido	320	261	344	271	527	763	2
acético	348	261	379	271	527	763	2
fueron	384	261	413	271	527	763	2
adquiridos	417	261	463	271	527	763	2
de	272	273	283	283	527	763	2
Sigma-Aldrich	290	273	356	283	527	763	2
(St.	363	273	379	283	527	763	2
Louis,	387	273	414	283	527	763	2
Missouri,	422	273	463	283	527	763	2
EE.UU.).	272	286	313	296	527	763	2
El	316	286	326	296	527	763	2
C.	328	286	338	296	527	763	2
citratus	340	286	374	296	527	763	2
fresco	376	286	403	296	527	763	2
fue	405	286	419	296	527	763	2
adquirido	421	286	464	296	527	763	2
de	272	299	283	309	527	763	2
la	288	299	296	309	527	763	2
central	302	299	332	309	527	763	2
de	337	299	347	309	527	763	2
abasto	353	299	381	309	527	763	2
de	387	299	397	309	527	763	2
la	403	299	410	309	527	763	2
Ciudad	416	299	448	309	527	763	2
de	453	299	464	309	527	763	2
Puebla,	272	311	305	321	527	763	2
Puebla,	308	311	340	321	527	763	2
México.	343	311	379	321	527	763	2
Extracción	272	331	324	341	527	763	2
del	326	331	340	341	527	763	2
aceite	343	331	370	341	527	763	2
esencial	373	331	409	341	527	763	2
Las	272	343	288	353	527	763	2
plantas	294	343	325	353	527	763	2
de	332	343	342	353	527	763	2
C.	348	343	358	353	527	763	2
citratus	364	343	398	353	527	763	2
se	404	343	413	353	527	763	2
secaron	419	343	453	353	527	763	2
a	459	343	463	353	527	763	2
temperatura	272	356	325	366	527	763	2
ambiente	328	356	369	366	527	763	2
durante	372	356	405	366	527	763	2
una	408	356	424	366	527	763	2
semana,	428	356	463	366	527	763	2
extendiéndolas	272	369	338	379	527	763	2
en	345	369	355	379	527	763	2
charolas,	362	369	401	379	527	763	2
volteándolas	408	369	463	379	527	763	2
tres	272	382	288	392	527	763	2
veces	294	382	318	392	527	763	2
al	324	382	332	392	527	763	2
día	338	382	351	392	527	763	2
para	357	382	376	392	527	763	2
airear,	382	382	409	392	527	763	2
acelerar	415	382	450	392	527	763	2
el	456	382	463	392	527	763	2
secado	272	394	302	404	527	763	2
y	314	394	320	404	527	763	2
evitar	332	394	357	404	527	763	2
el	369	394	377	404	527	763	2
crecimiento	389	394	441	404	527	763	2
de	453	394	464	404	527	763	2
microorganismos.	272	407	351	417	527	763	2
El	356	407	365	417	527	763	2
aceite	370	407	395	417	527	763	2
esencial	400	407	435	417	527	763	2
de	439	407	449	417	527	763	2
C.	453	407	464	417	527	763	2
citratus	272	420	306	429	527	763	2
(50	310	420	324	429	527	763	2
g)	328	420	337	429	527	763	2
fue	341	420	355	429	527	763	2
obtenido	358	420	397	429	527	763	2
por	401	420	415	429	527	763	2
el	419	420	427	429	527	763	2
método	431	420	463	429	527	763	2
de	272	432	283	442	527	763	2
arrastre	295	432	329	442	527	763	2
de	341	432	352	442	527	763	2
vapor	364	432	389	442	527	763	2
asistida	402	432	435	442	527	763	2
con	448	432	463	442	527	763	2
microondas.	272	445	326	455	527	763	2
Se	333	445	345	455	527	763	2
utilizó	351	445	379	455	527	763	2
una	386	445	402	455	527	763	2
potencia	409	445	446	455	527	763	2
de	453	445	463	455	527	763	2
50%,	272	457	295	467	527	763	2
200	298	457	314	467	527	763	2
mL	317	457	332	467	527	763	2
de	334	457	345	467	527	763	2
agua	347	457	368	467	527	763	2
destilada	370	457	409	467	527	763	2
y	412	457	417	467	527	763	2
un	420	457	431	467	527	763	2
tiempo	433	457	463	467	527	763	2
de	272	470	283	480	527	763	2
30	288	470	299	480	527	763	2
minutos.	306	470	343	480	527	763	2
Se	349	470	361	480	527	763	2
utilizó	366	470	395	480	527	763	2
un	400	470	411	480	527	763	2
equipo	418	470	447	480	527	763	2
de	453	470	464	480	527	763	2
destilación	272	483	320	493	527	763	2
simple	324	483	353	493	527	763	2
adaptado	356	483	396	493	527	763	2
a	400	483	405	493	527	763	2
un	409	483	420	493	527	763	2
horno	424	483	449	493	527	763	2
de	453	483	463	493	527	763	2
microondas	272	495	324	505	527	763	2
convencional	330	495	388	505	527	763	2
marca	394	495	421	505	527	763	2
Daewoo	427	495	464	505	527	763	2
DC,	272	508	290	518	527	763	2
modelo	293	508	326	518	527	763	2
KOR	329	508	352	518	527	763	2
6LYB,	355	508	385	518	527	763	2
con	389	508	404	518	527	763	2
una	407	508	423	518	527	763	2
potencia	426	508	463	518	527	763	2
de	272	521	283	531	527	763	2
600	285	521	302	531	527	763	2
W	305	521	315	531	527	763	2
(Vázquez-Briones	318	521	398	531	527	763	2
et	400	521	408	531	527	763	2
al.,	411	521	426	531	527	763	2
2015).	428	521	457	531	527	763	2
Solución	272	540	313	550	527	763	2
formadora	315	540	366	550	527	763	2
de	369	540	380	550	527	763	2
películas	382	540	423	550	527	763	2
En	272	553	285	563	527	763	2
la	287	553	294	563	527	763	2
Tabla	297	553	322	563	527	763	2
1	325	553	330	563	527	763	2
se	332	553	341	563	527	763	2
muestran	344	553	384	563	527	763	2
las	386	553	398	563	527	763	2
formulaciones	401	553	463	563	527	763	2
para	272	566	291	575	527	763	2
la	296	566	304	575	527	763	2
elaboración	308	566	359	575	527	763	2
de	364	566	374	575	527	763	2
películas	379	566	418	575	527	763	2
de	422	566	433	575	527	763	2
quito-	437	566	463	575	527	763	2
sano.	272	578	295	588	527	763	2
Agua	301	578	325	588	527	763	2
destilada	331	578	370	588	527	763	2
y	376	578	381	588	527	763	2
ácido	387	578	411	588	527	763	2
acético	417	578	448	588	527	763	2
se	454	578	464	588	527	763	2
mezclaron	272	591	318	601	527	763	2
y	324	591	330	601	527	763	2
se	336	591	345	601	527	763	2
calentaron	351	591	397	601	527	763	2
a	403	591	408	601	527	763	2
70	414	591	425	601	527	763	2
°C.	432	591	446	601	527	763	2
La	452	591	464	601	527	763	2
mezcla	272	603	303	613	527	763	2
se	309	603	318	613	527	763	2
retiró	324	603	348	613	527	763	2
de	353	603	364	613	527	763	2
la	369	603	377	613	527	763	2
parrilla	383	603	415	613	527	763	2
de	420	603	431	613	527	763	2
calen-	437	603	463	613	527	763	2
tamiento	272	616	311	626	527	763	2
y	313	616	318	626	527	763	2
se	320	616	330	626	527	763	2
adicionó	332	616	369	626	527	763	2
el	372	616	379	626	527	763	2
quitosano	381	616	424	626	527	763	2
(1	426	616	435	626	527	763	2
y	438	616	443	626	527	763	2
3%)	445	616	463	626	527	763	2
lentamente	272	629	321	639	527	763	2
agitando	326	629	364	639	527	763	2
constantemente.	369	629	440	639	527	763	2
Una	445	629	463	639	527	763	2
vez	272	641	288	651	527	763	2
disperso	294	641	331	651	527	763	2
el	337	641	345	651	527	763	2
quitosano	351	641	394	651	527	763	2
se	400	641	409	651	527	763	2
filtró	415	641	438	651	527	763	2
(con	444	641	463	651	527	763	2
gasas)	272	654	300	664	527	763	2
y	304	654	310	664	527	763	2
se	314	654	323	664	527	763	2
adicionó	328	654	366	664	527	763	2
el	370	654	378	664	527	763	2
glicerol.	383	654	419	664	527	763	2
El	424	654	433	664	527	763	2
aceite	438	654	464	664	527	763	2
esencial	272	667	308	677	527	763	2
de	311	667	322	677	527	763	2
C.	325	667	336	677	527	763	2
citratus	339	667	373	677	527	763	2
se	376	667	386	677	527	763	2
dispersó	389	667	426	677	527	763	2
al	429	667	437	677	527	763	2
0,1%	441	667	464	677	527	763	2
en	272	679	283	689	527	763	2
una	288	679	304	689	527	763	2
solución	310	679	347	689	527	763	2
de	352	679	363	689	527	763	2
tween	368	679	394	689	527	763	2
20	400	679	411	689	527	763	2
(v/v)	417	679	438	689	527	763	2
y	443	679	449	689	527	763	2
se	454	679	464	689	527	763	2
adicionó	272	692	310	702	527	763	2
a	312	692	317	702	527	763	2
la	320	692	327	702	527	763	2
solución	330	692	367	702	527	763	2
para	369	692	388	702	527	763	2
alcanzar	390	692	427	702	527	763	2
concen-	429	692	463	702	527	763	2
-	249	716	253	727	527	763	2
402	256	715	273	727	527	763	2
-	275	716	279	727	527	763	2
M.C.	105	31	121	41	527	763	3
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	3
&	182	31	188	41	527	763	3
J.A.	190	31	202	41	527	763	3
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	3
/	267	31	269	41	527	763	3
Scientia	271	31	299	41	527	763	3
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	3
8(4)	351	31	365	41	527	763	3
401	367	31	379	41	527	763	3
–	382	31	385	41	527	763	3
409	388	31	400	41	527	763	3
(2017)	402	31	424	41	527	763	3
traciones	64	59	103	69	527	763	3
de	106	59	116	69	527	763	3
200	118	59	135	69	527	763	3
y	137	59	143	69	527	763	3
400	145	59	161	69	527	763	3
ppm.	163	59	185	69	527	763	3
Se	188	59	199	69	527	763	3
homogenizó	201	59	255	69	527	763	3
a	64	72	69	82	527	763	3
10000	76	72	103	82	527	763	3
RPM	110	72	133	82	527	763	3
durante	140	72	173	82	527	763	3
10	179	72	190	82	527	763	3
min	198	72	214	82	527	763	3
con	221	72	237	82	527	763	3
un	244	72	255	82	527	763	3
homogeneizador	64	85	137	95	527	763	3
ULTRA	151	85	188	95	527	763	3
TURRAX®	201	85	255	95	527	763	3
IKA®	64	97	91	107	527	763	3
T18	95	97	113	107	527	763	3
(IKA	117	97	140	107	527	763	3
Works	143	97	172	107	527	763	3
Inc.,	176	97	196	107	527	763	3
Wilmington,	199	97	255	107	527	763	3
NC,	64	110	82	120	527	763	3
EE.UU.).	94	110	135	120	527	763	3
Las	147	110	163	120	527	763	3
películas	175	110	214	120	527	763	3
fueron	227	110	255	120	527	763	3
formadas	64	123	105	133	527	763	3
mediante	111	123	151	133	527	763	3
la	157	123	165	133	527	763	3
técnica	172	123	203	133	527	763	3
de	209	123	220	133	527	763	3
colado	226	123	255	133	527	763	3
utilizada	64	135	101	145	527	763	3
por	104	135	119	145	527	763	3
Eum	122	135	143	145	527	763	3
et	145	135	153	145	527	763	3
al.	156	135	167	145	527	763	3
(2009).	170	135	203	145	527	763	3
En	205	135	218	145	527	763	3
cajas	220	135	242	145	527	763	3
de	245	135	255	145	527	763	3
Petri	64	148	85	158	527	763	3
de	87	148	98	158	527	763	3
100	100	148	117	158	527	763	3
x	120	148	125	158	527	763	3
15	128	148	139	158	527	763	3
mm	141	148	158	158	527	763	3
se	161	148	170	158	527	763	3
vaciaron	173	148	210	158	527	763	3
20	213	148	224	158	527	763	3
mL	227	148	242	158	527	763	3
de	245	148	255	158	527	763	3
la	64	161	72	171	527	763	3
solución	76	161	113	171	527	763	3
de	118	161	128	171	527	763	3
quitosano.	132	161	178	171	527	763	3
Las	182	161	198	171	527	763	3
películas	203	161	242	171	527	763	3
se	246	161	255	171	527	763	3
obtuvieron	64	173	112	183	527	763	3
colocando	115	173	161	183	527	763	3
las	164	173	176	183	527	763	3
cajas	180	173	202	183	527	763	3
de	206	173	217	183	527	763	3
Petri	220	173	241	183	527	763	3
en	245	173	255	183	527	763	3
una	64	186	80	196	527	763	3
estufa	82	186	108	196	527	763	3
Blue	111	186	132	196	527	763	3
M	134	186	144	196	527	763	3
(Electric	146	186	184	196	527	763	3
Company,	186	186	232	196	527	763	3
Blue	234	186	255	196	527	763	3
Island,	64	199	93	209	527	763	3
Illinois,	97	199	130	209	527	763	3
EE.UU.)	134	199	172	209	527	763	3
a	175	199	180	209	527	763	3
una	184	199	199	209	527	763	3
temperatura	203	199	255	209	527	763	3
a	64	211	69	221	527	763	3
30°C	72	211	94	221	527	763	3
durante	98	211	130	221	527	763	3
48	133	211	144	221	527	763	3
h.	147	211	155	221	527	763	3
Una	159	211	176	221	527	763	3
vez	180	211	195	221	527	763	3
obtenidas	198	211	240	221	527	763	3
las	243	211	255	221	527	763	3
películas,	64	224	106	234	527	763	3
se	109	224	118	234	527	763	3
despegaron	121	224	172	234	527	763	3
de	175	224	185	234	527	763	3
la	188	224	196	234	527	763	3
caja	200	224	217	234	527	763	3
de	221	224	231	234	527	763	3
Petri	234	224	255	234	527	763	3
y	64	237	69	247	527	763	3
se	78	237	87	247	527	763	3
colocaron	95	237	138	247	527	763	3
en	146	237	157	247	527	763	3
un	165	237	176	247	527	763	3
desecador	184	237	228	247	527	763	3
para	236	237	255	247	527	763	3
mantearlas	64	249	112	259	527	763	3
a	115	249	120	259	527	763	3
una	123	249	139	259	527	763	3
humedad	142	249	182	259	527	763	3
relativa	185	249	218	259	527	763	3
de	221	249	232	259	527	763	3
50	235	249	246	259	527	763	3
±	249	249	255	259	527	763	3
5%	64	262	79	272	527	763	3
(en	86	262	100	272	527	763	3
una	108	262	124	272	527	763	3
solución	132	262	169	272	527	763	3
sobresaturada	177	262	237	272	527	763	3
de	245	262	255	272	527	763	3
NaBr)	64	275	92	284	527	763	3
durante	95	275	128	284	527	763	3
48	130	275	141	284	527	763	3
horas	144	275	168	284	527	763	3
para	172	275	190	284	527	763	3
ser	194	275	206	284	527	763	3
analizadas	209	275	255	284	527	763	3
posteriormente.	64	287	132	297	527	763	3
Tabla	64	311	89	320	527	763	3
1	91	311	96	320	527	763	3
Solución	64	322	99	332	527	763	3
de	102	322	112	332	527	763	3
recubrimiento	114	322	170	332	527	763	3
Gli-	109	341	126	351	527	763	3
Concen-	65	347	99	356	527	763	3
cerol	108	353	127	362	527	763	3
tración	68	359	96	368	527	763	3
(g)	112	365	123	374	527	763	3
1%	76	377	89	386	527	763	3
2	115	377	120	386	527	763	3
3%	76	388	89	397	527	763	3
2	115	388	120	397	527	763	3
Ácido	144	341	169	351	527	763	3
acético	142	353	171	362	527	763	3
(mL)	146	365	167	374	527	763	3
4	154	377	159	386	527	763	3
4	154	388	159	397	527	763	3
H	192	341	200	351	527	763	3
2	199	345	203	351	527	763	3
O	203	341	210	351	527	763	3
Quito-	226	341	252	351	527	763	3
destilada	183	353	219	362	527	763	3
sano	230	353	249	362	527	763	3
(mL)	191	365	211	374	527	763	3
(g)	233	365	245	374	527	763	3
390	194	377	209	386	527	763	3
4	237	377	242	386	527	763	3
382	194	388	209	397	527	763	3
12	234	388	244	397	527	763	3
Espesor	64	415	101	425	527	763	3
de	104	415	115	425	527	763	3
las	118	415	130	425	527	763	3
películas	133	415	174	425	527	763	3
El	64	428	74	438	527	763	3
espesor	78	428	110	438	527	763	3
fue	114	428	128	438	527	763	3
medido	132	428	165	438	527	763	3
con	169	428	185	438	527	763	3
un	189	428	200	438	527	763	3
micrómetro	204	428	255	438	527	763	3
(Mitutoyo	64	440	108	450	527	763	3
No.	112	440	128	450	527	763	3
7300,	132	440	157	450	527	763	3
Illinois,	161	440	195	450	527	763	3
EE.UU.).	199	440	240	450	527	763	3
Se	244	440	256	450	527	763	3
midieron	64	453	103	463	527	763	3
8	106	453	111	463	527	763	3
puntos	114	453	143	463	527	763	3
de	146	453	156	463	527	763	3
la	159	453	166	463	527	763	3
misma	169	453	198	463	527	763	3
película	201	453	235	463	527	763	3
y	238	453	244	463	527	763	3
se	246	453	255	463	527	763	3
calculó	64	466	96	476	527	763	3
el	98	466	106	476	527	763	3
valor	109	466	131	476	527	763	3
promedio.	134	466	179	476	527	763	3
Humedad	64	485	110	495	527	763	3
El	64	498	74	508	527	763	3
contenido	76	498	119	508	527	763	3
de	122	498	132	508	527	763	3
humedad	134	498	175	508	527	763	3
en	177	498	187	508	527	763	3
las	190	498	202	508	527	763	3
películas	204	498	244	508	527	763	3
se	246	498	255	508	527	763	3
determinó	64	511	108	521	527	763	3
utilizando	111	511	155	521	527	763	3
un	158	511	169	521	527	763	3
horno	172	511	198	521	527	763	3
marca	201	511	228	521	527	763	3
Cole-	231	511	255	521	527	763	3
Palmer	64	523	95	533	527	763	3
(Chicago,	103	523	146	533	527	763	3
Illinois,	154	523	187	533	527	763	3
EE.UU.).	195	523	236	533	527	763	3
Se	244	523	255	533	527	763	3
utilizaron	64	536	106	546	527	763	3
trozos	113	536	139	546	527	763	3
de	146	536	157	546	527	763	3
películas	163	536	202	546	527	763	3
de	209	536	219	546	527	763	3
2	226	536	231	546	527	763	3
cm	238	536	252	546	527	763	3
2	252	534	255	540	527	763	3
(sobre	64	549	92	559	527	763	3
charolas	95	549	132	559	527	763	3
puestas	136	549	168	559	527	763	3
a	172	549	177	559	527	763	3
peso	181	549	201	559	527	763	3
contante)	205	549	246	559	527	763	3
y	250	549	255	559	527	763	3
se	64	561	73	571	527	763	3
secaron	75	561	109	571	527	763	3
a	112	561	116	571	527	763	3
vacío	119	561	143	571	527	763	3
(18	145	561	160	571	527	763	3
pulgadas	162	561	202	571	527	763	3
de	204	561	215	571	527	763	3
Hg)	217	561	234	571	527	763	3
a	237	561	241	571	527	763	3
70	244	561	255	571	527	763	3
°C	64	574	76	584	527	763	3
durante	78	574	111	584	527	763	3
24	113	574	124	584	527	763	3
h.	127	574	135	584	527	763	3
Se	137	574	149	584	527	763	3
registró	151	574	184	584	527	763	3
el	187	574	195	584	527	763	3
peso	197	574	217	584	527	763	3
húmedo	220	574	255	584	527	763	3
(𝑚	64	587	77	597	527	763	3
1	77	590	81	598	527	763	3
)	82	587	85	597	527	763	3
y	96	587	101	597	527	763	3
seco	111	587	131	597	527	763	3
(𝑚	141	587	154	597	527	763	3
2	154	590	159	598	527	763	3
)	159	587	163	597	527	763	3
de	173	587	184	597	527	763	3
las	194	587	206	597	527	763	3
películas	216	587	255	597	527	763	3
(Mayachiew	64	600	119	610	527	763	3
y	121	600	127	610	527	763	3
Devahasti,	129	600	176	610	527	763	3
2008).	179	600	207	610	527	763	3
Se	210	600	221	610	527	763	3
calculó	223	600	255	610	527	763	3
el	64	612	72	622	527	763	3
porcentaje	79	612	125	622	527	763	3
de	132	612	142	622	527	763	3
humedad	150	612	190	622	527	763	3
aplicando	197	612	240	622	527	763	3
la	247	612	255	622	527	763	3
siguiente	64	625	104	635	527	763	3
ecuación:	106	625	148	635	527	763	3
𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑	94	641	138	651	527	763	3
(%)	140	641	158	651	527	763	3
=	160	641	168	651	527	763	3
𝑚	171	633	179	643	527	763	3
1−	179	638	188	645	527	763	3
𝑚	188	633	197	643	527	763	3
2	197	638	201	645	527	763	3
𝑥100	203	641	225	651	527	763	3
𝑚	180	648	188	658	527	763	3
1	188	652	192	659	527	763	3
Solubilidad	64	668	117	678	527	763	3
Se	64	681	75	691	527	763	3
utilizó	78	681	107	691	527	763	3
el	110	681	118	691	527	763	3
método	122	681	155	691	527	763	3
de	158	681	169	691	527	763	3
Andreuccetti	172	681	229	691	527	763	3
et	232	681	240	691	527	763	3
al.	244	681	255	691	527	763	3
(2011)	64	693	93	703	527	763	3
modificado.	98	693	151	703	527	763	3
Se	156	693	167	703	527	763	3
cortaron	172	693	208	703	527	763	3
trozos	213	693	240	703	527	763	3
de	245	693	255	703	527	763	3
película	272	59	307	69	527	763	3
(2	310	59	319	69	527	763	3
cm	322	59	335	69	527	763	3
2	335	58	339	64	527	763	3
),	339	59	345	69	527	763	3
se	348	59	357	69	527	763	3
secaron	360	59	393	69	527	763	3
a	396	59	401	69	527	763	3
70	404	59	415	69	527	763	3
°C	418	59	429	69	527	763	3
a	432	59	437	69	527	763	3
vacío	440	59	464	69	527	763	3
(18	272	72	287	82	527	763	3
pulgadas	293	72	332	82	527	763	3
de	338	72	348	82	527	763	3
Hg)	354	72	371	82	527	763	3
durante	377	72	410	82	527	763	3
24	416	72	427	82	527	763	3
h	433	72	439	82	527	763	3
para	445	72	464	82	527	763	3
obtener	272	85	305	95	527	763	3
la	309	85	317	95	527	763	3
masa	321	85	344	95	527	763	3
seca	348	85	366	95	527	763	3
inicial.	371	85	401	95	527	763	3
Las	405	85	421	95	527	763	3
películas	425	85	464	95	527	763	3
se	272	97	281	107	527	763	3
colocaron	284	97	327	107	527	763	3
en	330	97	340	107	527	763	3
vasos	343	97	367	107	527	763	3
de	370	97	381	107	527	763	3
precipitados	383	97	437	107	527	763	3
de	440	97	450	107	527	763	3
50	453	97	464	107	527	763	3
mL	272	110	287	120	527	763	3
que	292	110	308	120	527	763	3
contenían	313	110	356	120	527	763	3
30	360	110	371	120	527	763	3
mL	376	110	391	120	527	763	3
agua	396	110	417	120	527	763	3
destilada.	422	110	463	120	527	763	3
Los	272	123	289	133	527	763	3
vasos	292	123	316	133	527	763	3
de	320	123	330	133	527	763	3
precipitados	333	123	387	133	527	763	3
se	390	123	399	133	527	763	3
cubrieron	402	123	445	133	527	763	3
con	448	123	464	133	527	763	3
plástico	272	135	307	145	527	763	3
y	312	135	318	145	527	763	3
se	324	135	333	145	527	763	3
almacenaron	338	135	395	145	527	763	3
a	400	135	405	145	527	763	3
temperatura	411	135	463	145	527	763	3
ambiente	272	148	313	158	527	763	3
durante	317	148	350	158	527	763	3
24	354	148	365	158	527	763	3
h.	370	148	378	158	527	763	3
Posteriormente,	382	148	451	158	527	763	3
el	456	148	463	158	527	763	3
agua	272	161	293	171	527	763	3
de	302	161	312	171	527	763	3
los	320	161	333	171	527	763	3
vasos	341	161	365	171	527	763	3
de	374	161	384	171	527	763	3
precipitados	392	161	446	171	527	763	3
se	455	161	464	171	527	763	3
desechó	272	173	308	183	527	763	3
y	313	173	318	183	527	763	3
la	323	173	331	183	527	763	3
película	336	173	370	183	527	763	3
residual	375	173	410	183	527	763	3
se	415	173	424	183	527	763	3
enjuago	429	173	464	183	527	763	3
con	272	186	288	196	527	763	3
agua	291	186	312	196	527	763	3
destilada.	316	186	357	196	527	763	3
Las	361	186	377	196	527	763	3
piezas	380	186	407	196	527	763	3
de	411	186	421	196	527	763	3
películas	424	186	464	196	527	763	3
residuales	272	199	316	209	527	763	3
se	320	199	330	209	527	763	3
secaron	334	199	367	209	527	763	3
a	371	199	376	209	527	763	3
70	381	199	392	209	527	763	3
°C	396	199	408	209	527	763	3
a	412	199	417	209	527	763	3
vacío	421	199	445	209	527	763	3
(18	449	199	464	209	527	763	3
pulgadas	272	211	311	221	527	763	3
de	316	211	326	221	527	763	3
Hg)	331	211	348	221	527	763	3
para	353	211	372	221	527	763	3
determinar	376	211	424	221	527	763	3
la	429	211	436	221	527	763	3
masa	441	211	463	221	527	763	3
seca.	272	224	294	234	527	763	3
La	297	224	308	234	527	763	3
solubilidad	311	224	359	234	527	763	3
fue	362	224	376	234	527	763	3
calculada	378	224	420	234	527	763	3
usando	422	224	453	234	527	763	3
la	456	224	463	234	527	763	3
siguiente	272	237	312	247	527	763	3
ecuación:	315	237	357	247	527	763	3
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑	291	255	343	265	527	763	3
(%)	346	254	363	264	527	763	3
=	365	255	373	265	527	763	3
𝑀𝑖	378	247	390	257	527	763	3
−	392	247	400	257	527	763	3
𝑀𝑓	402	247	416	257	527	763	3
𝑥	420	255	426	265	527	763	3
100	428	255	444	265	527	763	3
𝑀𝑖	391	261	403	272	527	763	3
donde	272	272	299	282	527	763	3
𝑀𝑖	304	271	316	282	527	763	3
y	321	272	327	282	527	763	3
𝑀𝑓	331	271	346	282	527	763	3
son	351	272	366	282	527	763	3
la	370	272	378	282	527	763	3
masa	383	272	405	282	527	763	3
(g)	410	272	422	282	527	763	3
inicial	426	272	454	282	527	763	3
y	458	272	464	282	527	763	3
final	272	285	292	295	527	763	3
de	295	285	305	295	527	763	3
la	308	285	316	295	527	763	3
muestra.	319	285	357	295	527	763	3
Permeabilidad	272	305	341	314	527	763	3
al	344	305	353	314	527	763	3
vapor	355	305	383	314	527	763	3
de	385	305	396	314	527	763	3
agua	399	305	422	314	527	763	3
La	272	317	284	327	527	763	3
permeabilidad	288	317	351	327	527	763	3
al	355	317	363	327	527	763	3
vapor	367	317	391	327	527	763	3
de	396	317	406	327	527	763	3
agua	409	317	430	327	527	763	3
(PVA)	434	317	463	327	527	763	3
se	272	330	281	340	527	763	3
determinó	288	330	332	340	527	763	3
usando	338	330	370	340	527	763	3
el	376	330	384	340	527	763	3
método	390	330	423	340	527	763	3
E96–80	430	330	464	340	527	763	3
(ASTM-1996).	272	342	339	352	527	763	3
Se	344	342	355	352	527	763	3
cortaron	361	342	398	352	527	763	3
cuadrados	403	342	447	352	527	763	3
de	453	342	464	352	527	763	3
películas	272	355	311	365	527	763	3
de	314	355	324	365	527	763	3
2	327	355	332	365	527	763	3
cm	335	355	349	365	527	763	3
2	348	353	352	360	527	763	3
y	355	355	360	365	527	763	3
se	363	355	372	365	527	763	3
fijaron	374	355	404	365	527	763	3
en	406	355	417	365	527	763	3
la	419	355	427	365	527	763	3
boca	430	355	450	365	527	763	3
de	453	355	464	365	527	763	3
pesasustancias	272	368	336	378	527	763	3
(PS)	341	368	361	378	527	763	3
que	365	368	381	378	527	763	3
contenían	386	368	428	378	527	763	3
2	433	368	439	378	527	763	3
g	443	368	449	378	527	763	3
de	453	368	464	378	527	763	3
cloruro	272	380	304	390	527	763	3
de	309	380	320	390	527	763	3
calcio	325	380	351	390	527	763	3
anhidro.	356	380	392	390	527	763	3
La	398	380	409	390	527	763	3
película	414	380	449	390	527	763	3
se	454	380	463	390	527	763	3
unió	272	391	292	403	527	763	3
a	295	391	300	403	527	763	3
la	303	391	311	403	527	763	3
boca	314	391	335	403	527	763	3
del	338	391	352	403	527	763	3
PS	355	391	367	403	527	763	3
con	371	391	386	403	527	763	3
papel	389	391	413	403	527	763	3
“parafilm”	416	391	463	403	527	763	3
para	272	406	291	416	527	763	3
evitar	298	406	323	416	527	763	3
fugas.	330	406	356	416	527	763	3
Los	363	406	379	416	527	763	3
PS	386	406	398	416	527	763	3
se	405	406	414	416	527	763	3
colocaron	420	406	463	416	527	763	3
dentro	272	418	300	428	527	763	3
de	309	418	320	428	527	763	3
un	328	418	340	428	527	763	3
desecador	349	418	392	428	527	763	3
que	402	418	417	428	527	763	3
contenía	426	418	463	428	527	763	3
solución	272	431	309	441	527	763	3
saturada	319	431	356	441	527	763	3
de	366	431	377	441	527	763	3
NaCl	386	431	410	441	527	763	3
(75%	420	431	443	441	527	763	3
de	453	431	464	441	527	763	3
humedad	272	444	313	453	527	763	3
relativa)	315	444	352	453	527	763	3
a	355	444	360	453	527	763	3
25	363	444	374	453	527	763	3
°C.	377	444	391	453	527	763	3
Se	394	444	405	453	527	763	3
determinó	408	444	453	453	527	763	3
la	455	444	463	453	527	763	3
transmisión	272	456	324	466	527	763	3
de	326	456	337	466	527	763	3
vapor	340	456	365	466	527	763	3
de	368	456	378	466	527	763	3
agua	381	456	402	466	527	763	3
a	405	456	410	466	527	763	3
través	413	456	439	466	527	763	3
de	442	456	452	466	527	763	3
la	455	456	463	466	527	763	3
película	272	469	307	479	527	763	3
por	310	469	324	479	527	763	3
ganancia	327	469	366	479	527	763	3
de	368	469	379	479	527	763	3
peso.	381	469	404	479	527	763	3
Los	407	469	423	479	527	763	3
pesos	426	469	450	479	527	763	3
de	453	469	464	479	527	763	3
los	272	482	285	492	527	763	3
PS	289	482	301	492	527	763	3
se	305	482	314	492	527	763	3
registraron	318	482	366	492	527	763	3
cada	370	482	390	492	527	763	3
2	394	482	399	492	527	763	3
horas	403	482	427	492	527	763	3
durante	431	482	463	492	527	763	3
diez	272	494	290	504	527	763	3
horas.	294	494	321	504	527	763	3
El	324	494	334	504	527	763	3
cambio	337	494	369	504	527	763	3
en	372	494	383	504	527	763	3
peso	386	494	406	504	527	763	3
de	409	494	420	504	527	763	3
los	423	494	435	504	527	763	3
PS	439	494	451	504	527	763	3
se	454	494	464	504	527	763	3
graficó	272	507	303	517	527	763	3
en	306	507	317	517	527	763	3
función	320	507	353	517	527	763	3
del	356	507	370	517	527	763	3
tiempo,	373	507	406	517	527	763	3
se	409	507	418	517	527	763	3
calculó	421	507	453	517	527	763	3
la	456	507	463	517	527	763	3
pendiente	272	520	315	530	527	763	3
de	317	520	328	530	527	763	3
cada	330	520	350	530	527	763	3
línea	352	520	374	530	527	763	3
por	376	520	391	530	527	763	3
regresión	393	520	434	530	527	763	3
lineal.	436	520	463	530	527	763	3
La	272	532	284	542	527	763	3
PVA	294	532	316	542	527	763	3
fue	326	532	340	542	527	763	3
calculada	350	532	391	542	527	763	3
utilizando	402	532	445	542	527	763	3
la	456	532	463	542	527	763	3
siguiente	272	545	312	555	527	763	3
ecuación:	315	545	357	555	527	763	3
𝑃𝑉𝐴	336	567	355	577	527	763	3
=	358	567	365	577	527	763	3
∆𝑊	368	560	383	570	527	763	3
𝑥	386	560	391	570	527	763	3
𝐸	394	560	400	570	527	763	3
𝐴	369	574	376	584	527	763	3
𝑥	378	574	384	584	527	763	3
∆𝑃	386	574	398	584	527	763	3
donde	272	592	299	602	527	763	3
∆𝑊	304	591	321	602	527	763	3
es	326	592	335	602	527	763	3
la	340	592	348	602	527	763	3
pendiente	352	592	395	602	527	763	3
de	400	592	410	602	527	763	3
la	415	592	422	602	527	763	3
recta	427	592	448	602	527	763	3
de	453	592	464	602	527	763	3
cambios	272	604	309	614	527	763	3
de	312	604	323	614	527	763	3
peso	326	604	346	614	527	763	3
del	349	604	363	614	527	763	3
pesasubstancias	366	604	436	614	527	763	3
(g/h),	439	604	464	614	527	763	3
E	272	617	279	627	527	763	3
es	282	617	291	627	527	763	3
el	294	617	302	627	527	763	3
espesor	305	617	338	627	527	763	3
de	341	617	352	627	527	763	3
la	354	617	362	627	527	763	3
película	365	617	400	627	527	763	3
(m),	403	617	421	627	527	763	3
A	425	617	431	627	527	763	3
el	435	617	442	627	527	763	3
área	445	617	463	627	527	763	3
expuesta	272	630	311	640	527	763	3
de	314	630	324	640	527	763	3
la	327	630	335	640	527	763	3
película	339	630	373	640	527	763	3
(m	377	630	389	640	527	763	3
2	388	628	392	635	527	763	3
)	392	630	396	640	527	763	3
y	399	630	405	640	527	763	3
∆𝑃	408	629	421	640	527	763	3
que	425	630	440	640	527	763	3
es	443	630	452	640	527	763	3
la	456	630	463	640	527	763	3
diferencia	272	643	316	653	527	763	3
de	321	643	331	653	527	763	3
presión	336	643	368	653	527	763	3
de	373	643	383	653	527	763	3
vapor	388	643	413	653	527	763	3
de	418	643	428	653	527	763	3
agua	433	643	454	653	527	763	3
a	459	643	464	653	527	763	3
través	272	655	298	665	527	763	3
de	304	655	314	665	527	763	3
la	319	655	327	665	527	763	3
película	332	655	367	665	527	763	3
(Pa).	373	655	393	665	527	763	3
La	399	655	411	665	527	763	3
presión	416	655	448	665	527	763	3
de	453	655	463	665	527	763	3
vapor	272	668	297	678	527	763	3
de	301	668	312	678	527	763	3
agua	315	668	336	678	527	763	3
a	340	668	345	678	527	763	3
20	349	668	361	678	527	763	3
°C	365	668	376	678	527	763	3
a	380	668	385	678	527	763	3
una	389	668	405	678	527	763	3
actividad	409	668	449	678	527	763	3
de	453	668	464	678	527	763	3
agua	272	681	293	691	527	763	3
de	297	681	307	691	527	763	3
0,75	310	681	330	691	527	763	3
(NaCl)	333	681	364	691	527	763	3
es	367	681	376	691	527	763	3
2337,81	380	681	416	691	527	763	3
Pa,	420	681	433	691	527	763	3
por	437	681	451	691	527	763	3
lo	455	681	463	691	527	763	3
tanto	272	693	294	703	527	763	3
∆𝑃	297	692	310	703	527	763	3
=	314	692	322	703	527	763	3
2337,81	325	692	364	703	527	763	3
Pa.	366	692	381	703	527	763	3
-	249	716	253	727	527	763	3
403	256	715	273	727	527	763	3
-	275	716	279	727	527	763	3
M.C.	105	31	121	41	527	763	4
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	4
&	182	31	188	41	527	763	4
J.A.	190	31	202	41	527	763	4
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	4
/	267	31	269	41	527	763	4
Scientia	271	31	299	41	527	763	4
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	4
8(4)	351	31	365	41	527	763	4
401	367	31	379	41	527	763	4
–	382	31	385	41	527	763	4
409	388	31	400	41	527	763	4
(2017)	402	31	424	41	527	763	4
Color	64	59	91	69	527	763	4
El	64	72	74	82	527	763	4
color	77	72	99	82	527	763	4
fue	102	72	116	82	527	763	4
medido	119	72	152	82	527	763	4
usando	155	72	187	82	527	763	4
un	190	72	201	82	527	763	4
colorímetro	204	72	255	82	527	763	4
Chroma	64	85	99	95	527	763	4
Meter	105	85	131	95	527	763	4
CR-400	138	85	173	95	527	763	4
(Konica	179	85	214	95	527	763	4
Minolta	220	85	255	95	527	763	4
Sensing	64	97	99	107	527	763	4
Inc.,	104	97	123	107	527	763	4
Japón).	129	97	160	107	527	763	4
Las	166	97	182	107	527	763	4
lecturas	187	97	221	107	527	763	4
fueron	227	97	255	107	527	763	4
hechas	64	110	94	120	527	763	4
en	101	110	111	120	527	763	4
el	118	110	126	120	527	763	4
modo	133	110	158	120	527	763	4
de	166	110	176	120	527	763	4
reflectancia.	183	110	237	120	527	763	4
Se	244	110	255	120	527	763	4
midieron	64	123	103	133	527	763	4
los	113	123	125	133	527	763	4
parámetros	134	123	183	133	527	763	4
de	192	123	203	133	527	763	4
color	212	123	234	133	527	763	4
L*	244	123	255	133	527	763	4
(luminosidad:	64	135	125	145	527	763	4
0	128	135	133	145	527	763	4
=	137	135	143	145	527	763	4
negro,	146	135	173	145	527	763	4
100	177	135	193	145	527	763	4
=	196	135	202	145	527	763	4
blanco),	206	135	241	145	527	763	4
a*	244	135	255	145	527	763	4
(-a	64	148	77	158	527	763	4
=	80	148	86	158	527	763	4
verde,	89	148	116	158	527	763	4
+	119	148	125	158	527	763	4
a	128	148	133	158	527	763	4
=	136	148	143	158	527	763	4
rojo)	145	148	166	158	527	763	4
y	170	148	175	158	527	763	4
b*	178	148	189	158	527	763	4
(-b	192	148	205	158	527	763	4
=	208	148	214	158	527	763	4
azul,	217	148	238	158	527	763	4
+	241	148	247	158	527	763	4
b	250	148	255	158	527	763	4
=	64	161	70	171	527	763	4
amarillo)	79	161	119	171	527	763	4
en	128	161	138	171	527	763	4
la	147	161	155	171	527	763	4
escala	164	161	190	171	527	763	4
CIELab.	199	161	237	171	527	763	4
El	245	161	255	171	527	763	4
colorímetro	64	173	115	183	527	763	4
se	119	173	128	183	527	763	4
calibró	131	173	162	183	527	763	4
utilizando	165	173	209	183	527	763	4
una	213	173	228	183	527	763	4
placa	232	173	255	183	527	763	4
blanca	64	186	92	196	527	763	4
estándar	95	186	131	196	527	763	4
(L*	134	186	149	196	527	763	4
=	152	186	158	196	527	763	4
94,43,	160	186	187	196	527	763	4
a*	190	186	201	196	527	763	4
=	203	186	209	196	527	763	4
-1.03	212	186	235	196	527	763	4
y	237	186	242	196	527	763	4
b*	244	186	255	196	527	763	4
+0,80).	64	199	96	209	527	763	4
Las	106	199	122	209	527	763	4
mediciones	132	199	182	209	527	763	4
de	192	199	203	209	527	763	4
color	213	199	235	209	527	763	4
se	246	199	255	209	527	763	4
realizaron	64	211	108	221	527	763	4
mediante	114	211	154	221	527	763	4
la	160	211	167	221	527	763	4
colocación	173	211	221	221	527	763	4
de	227	211	237	221	527	763	4
las	243	211	255	221	527	763	4
muestras	64	224	103	234	527	763	4
de	106	224	116	234	527	763	4
películas	119	224	158	234	527	763	4
sobre	161	224	185	234	527	763	4
la	187	224	195	234	527	763	4
placa	198	224	221	234	527	763	4
blanca.	224	224	255	234	527	763	4
Transparencia	64	248	133	258	527	763	4
Rectángulos	64	261	118	271	527	763	4
de	121	261	132	271	527	763	4
películas	134	261	174	271	527	763	4
de	177	261	187	271	527	763	4
1x4	190	261	207	271	527	763	4
cm	210	261	223	271	527	763	4
fueron	226	261	255	271	527	763	4
colocados	64	273	108	283	527	763	4
directamente	111	273	168	283	527	763	4
en	171	273	181	283	527	763	4
las	184	273	197	283	527	763	4
celdas	200	273	227	283	527	763	4
de	231	273	241	283	527	763	4
un	244	273	255	283	527	763	4
espectrofotómetro	64	286	144	296	527	763	4
UV-Visible	154	286	205	296	527	763	4
2800	215	286	237	296	527	763	4
H	247	286	255	296	527	763	4
UNICO	64	299	98	309	527	763	4
(Bellport,	101	299	144	309	527	763	4
New	146	299	167	309	527	763	4
York.,	170	299	198	309	527	763	4
EE.UU.).	200	299	241	309	527	763	4
Se	244	299	255	309	527	763	4
utilizó	64	311	92	321	527	763	4
una	98	311	114	321	527	763	4
celda	120	311	143	321	527	763	4
vacía	149	311	172	321	527	763	4
como	178	311	202	321	527	763	4
referencia.	208	311	255	321	527	763	4
Posteriormente,	64	324	133	334	527	763	4
se	137	324	146	334	527	763	4
midieron	150	324	189	334	527	763	4
los	193	324	206	334	527	763	4
valores	209	324	241	334	527	763	4
de	245	324	255	334	527	763	4
absorbancia	64	337	116	347	527	763	4
a	126	337	131	347	527	763	4
600	141	337	157	347	527	763	4
nm.	167	337	183	347	527	763	4
El	193	337	203	347	527	763	4
valor	213	337	235	347	527	763	4
de	245	337	255	347	527	763	4
transparencia	64	349	122	359	527	763	4
fue	129	349	143	359	527	763	4
calculado	149	349	191	359	527	763	4
utilizando	197	349	241	359	527	763	4
la	247	349	255	359	527	763	4
siguiente	64	362	104	372	527	763	4
ecuación	106	362	145	372	527	763	4
(Ramos	148	362	182	372	527	763	4
et	185	362	193	372	527	763	4
al.,	196	362	210	372	527	763	4
2012).	213	362	241	372	527	763	4
𝐴	190	379	197	389	527	763	4
600	197	384	209	391	527	763	4
𝑇𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎	110	387	177	397	527	763	4
=	180	387	187	397	527	763	4
𝛿	197	394	202	404	527	763	4
donde	64	411	91	421	527	763	4
A	94	411	101	421	527	763	4
600	101	415	112	421	527	763	4
es	115	411	124	421	527	763	4
la	128	411	135	421	527	763	4
absorbancia	139	411	191	421	527	763	4
a	195	411	200	421	527	763	4
600	204	411	220	421	527	763	4
nm	224	411	238	421	527	763	4
y	241	411	246	421	527	763	4
δ	250	409	255	421	527	763	4
es	64	424	73	434	527	763	4
el	76	424	84	434	527	763	4
espesor	86	424	119	434	527	763	4
de	122	424	133	434	527	763	4
la	135	424	143	434	527	763	4
película	146	424	181	434	527	763	4
(mm).	184	424	210	434	527	763	4
Propiedades	64	448	122	458	527	763	4
mecánicas	125	448	173	458	527	763	4
Las	64	460	80	470	527	763	4
propiedades	82	460	135	470	527	763	4
de	138	460	148	470	527	763	4
tensión	150	460	182	470	527	763	4
se	185	460	194	470	527	763	4
determinaron	196	460	255	470	527	763	4
utilizando	64	473	108	483	527	763	4
un	112	473	123	483	527	763	4
texturómetro	126	473	183	483	527	763	4
modelo	187	473	220	483	527	763	4
EZ-SX	224	473	255	483	527	763	4
(Shimadzu	64	486	111	496	527	763	4
Corporation,	116	486	171	496	527	763	4
Kioto,	176	486	204	496	527	763	4
Japón),	208	486	240	496	527	763	4
de	245	486	255	496	527	763	4
acuerdo	64	498	99	508	527	763	4
al	103	498	111	508	527	763	4
método	115	498	148	508	527	763	4
de	153	498	163	508	527	763	4
Leerahawong	167	498	227	508	527	763	4
et	232	498	240	508	527	763	4
al.	244	498	255	508	527	763	4
(2011)	64	511	93	521	527	763	4
con	108	511	123	521	527	763	4
algunas	137	511	171	521	527	763	4
modificaciones.	185	511	255	521	527	763	4
Resistencia	64	524	114	534	527	763	4
a	122	524	128	534	527	763	4
la	136	524	145	534	527	763	4
tensión:	153	524	188	534	527	763	4
las	196	524	208	534	527	763	4
películas	216	524	255	534	527	763	4
fueron	64	536	93	546	527	763	4
colocadas	96	536	140	546	527	763	4
en	144	536	154	546	527	763	4
un	158	536	169	546	527	763	4
portamuestras	173	536	235	546	527	763	4
con	239	536	255	546	527	763	4
orificio	64	549	96	559	527	763	4
de	102	549	112	559	527	763	4
4	118	549	123	559	527	763	4
cm,	129	549	145	559	527	763	4
manteniéndolas	151	549	219	559	527	763	4
fijas	225	549	244	559	527	763	4
y	250	549	255	559	527	763	4
extendidas.	64	562	114	572	527	763	4
Se	118	562	129	572	527	763	4
utilizó	132	562	160	572	527	763	4
una	164	562	180	572	527	763	4
sonda	184	562	210	572	527	763	4
cilíndrica	214	562	255	572	527	763	4
de	64	574	74	584	527	763	4
3	81	574	87	584	527	763	4
mm	94	574	111	584	527	763	4
de	118	574	129	584	527	763	4
diámetro.	136	574	178	584	527	763	4
Elongación:	185	574	239	584	527	763	4
se	246	574	256	584	527	763	4
utilizaron	64	587	106	597	527	763	4
tiras	108	587	127	597	527	763	4
de	130	587	140	597	527	763	4
6x1	142	587	158	597	527	763	4
cm	161	587	174	597	527	763	4
para	176	587	195	597	527	763	4
determinar	198	587	245	597	527	763	4
el	247	587	255	597	527	763	4
porcentaje	64	600	110	610	527	763	4
de	112	600	123	610	527	763	4
resistencia	125	600	172	610	527	763	4
a	175	600	180	610	527	763	4
la	183	600	190	610	527	763	4
rotura.	193	600	222	610	527	763	4
Para	225	600	245	610	527	763	4
la	248	600	255	610	527	763	4
medición	64	612	105	622	527	763	4
de	108	612	118	622	527	763	4
los	122	612	134	622	527	763	4
parámetros	138	612	187	622	527	763	4
antes	190	612	213	622	527	763	4
descritos	216	612	255	622	527	763	4
se	64	625	73	635	527	763	4
utilizó	77	625	105	635	527	763	4
una	109	625	125	635	527	763	4
velocidad	130	625	172	635	527	763	4
de	177	625	187	635	527	763	4
1	191	625	196	635	527	763	4
mm/s	201	625	225	635	527	763	4
y	229	625	235	635	527	763	4
una	239	625	255	635	527	763	4
distancia	64	638	103	647	527	763	4
recorrida	105	638	145	647	527	763	4
de	147	638	157	647	527	763	4
20	160	638	171	647	527	763	4
mm.	173	638	192	647	527	763	4
La	195	638	206	647	527	763	4
resistencia	209	638	255	647	527	763	4
a	64	650	69	660	527	763	4
la	71	650	79	660	527	763	4
tensión	82	650	113	660	527	763	4
(RT)	115	650	136	660	527	763	4
y	138	650	144	660	527	763	4
la	146	650	154	660	527	763	4
elongación	156	650	205	660	527	763	4
(%)	208	650	224	660	527	763	4
fueron	226	650	255	660	527	763	4
calculadas	64	663	110	673	527	763	4
usando	118	663	149	673	527	763	4
las	158	663	170	673	527	763	4
siguientes	179	663	222	673	527	763	4
ecua-	231	663	255	673	527	763	4
ciones:	64	675	95	685	527	763	4
𝑅𝑇	336	65	349	75	527	763	4
(𝑀𝑃𝑎)	351	64	380	74	527	763	4
=	383	65	390	75	527	763	4
𝑓	393	57	399	67	527	763	4
𝐴	393	72	399	82	527	763	4
donde	272	86	299	96	527	763	4
f	302	86	305	96	527	763	4
es	308	86	317	96	527	763	4
la	320	86	327	96	527	763	4
fuerza	330	86	358	96	527	763	4
de	361	86	371	96	527	763	4
ruptura	374	86	405	96	527	763	4
(N)	408	86	423	96	527	763	4
y	426	86	432	96	527	763	4
A	435	86	441	96	527	763	4
es	444	86	453	96	527	763	4
el	456	86	464	96	527	763	4
área	272	98	291	108	527	763	4
transversal	293	98	341	108	527	763	4
de	344	98	354	108	527	763	4
la	357	98	364	108	527	763	4
película	367	98	402	108	527	763	4
en	405	98	415	108	527	763	4
mm	418	98	435	108	527	763	4
2	435	97	439	103	527	763	4
.	439	98	441	108	527	763	4
𝐸𝑙𝑜𝑛𝑔𝑎𝑐𝑖ó𝑛	305	116	356	126	527	763	4
(%)	358	116	376	126	527	763	4
=	379	116	386	126	527	763	4
∆𝐿	391	108	402	118	527	763	4
𝑥	406	116	412	126	527	763	4
100	414	116	431	126	527	763	4
𝐿	394	123	399	133	527	763	4
donde	272	138	299	148	527	763	4
ΔL	302	136	314	148	527	763	4
es	317	138	326	148	527	763	4
el	328	138	336	148	527	763	4
incremento	339	138	388	148	527	763	4
en	391	138	401	148	527	763	4
la	404	138	411	148	527	763	4
longitud	414	138	451	148	527	763	4
en	453	138	464	148	527	763	4
el	272	151	280	161	527	763	4
punto	283	151	308	161	527	763	4
de	311	151	322	161	527	763	4
ruptura	324	151	356	161	527	763	4
(mm)	359	151	383	161	527	763	4
y	386	151	392	161	527	763	4
L	395	151	401	161	527	763	4
es	404	151	413	161	527	763	4
la	416	151	424	161	527	763	4
longitud	427	151	464	161	527	763	4
inicial	272	163	300	173	527	763	4
33	302	163	314	173	527	763	4
mm.	316	163	336	173	527	763	4
Análisis	272	185	309	195	527	763	4
estadístico	312	185	361	195	527	763	4
El	272	198	282	208	527	763	4
diseño	290	198	319	208	527	763	4
experimental	328	198	385	208	527	763	4
fue	393	198	407	208	527	763	4
un	415	198	427	208	527	763	4
diseño	435	198	463	208	527	763	4
factorial	272	210	309	220	527	763	4
2	315	210	321	220	527	763	4
3	321	209	324	215	527	763	4
,	324	210	327	220	527	763	4
los	333	210	346	220	527	763	4
tratamientos	352	210	407	220	527	763	4
fueron	413	210	442	220	527	763	4
dos	448	210	463	220	527	763	4
concentraciones	272	223	343	233	527	763	4
de	346	223	356	233	527	763	4
quitosano	359	223	401	233	527	763	4
(1	404	223	413	233	527	763	4
y	416	223	421	233	527	763	4
3%),	424	223	445	233	527	763	4
tres	448	223	463	233	527	763	4
concentraciones	272	236	343	246	527	763	4
de	346	236	356	246	527	763	4
aceite	358	236	384	246	527	763	4
esencial	387	236	422	246	527	763	4
(0,	424	236	436	246	527	763	4
200	439	236	456	246	527	763	4
y	458	236	464	246	527	763	4
400	272	248	289	258	527	763	4
ppm).	294	248	320	258	527	763	4
Con	325	248	343	258	527	763	4
tres	348	248	364	258	527	763	4
repeticiones	369	248	422	258	527	763	4
de	428	248	438	258	527	763	4
cada	443	248	463	258	527	763	4
tratamiento	272	261	322	271	527	763	4
(n	325	261	334	271	527	763	4
=	336	261	342	271	527	763	4
3).	344	261	356	271	527	763	4
Se	359	261	370	271	527	763	4
realizaron	372	261	416	271	527	763	4
análisis	418	261	451	271	527	763	4
de	453	261	464	271	527	763	4
varianza	272	274	309	284	527	763	4
y	321	274	326	284	527	763	4
pruebas	338	274	372	284	527	763	4
de	384	274	394	284	527	763	4
Tukey	405	274	433	284	527	763	4
para	445	274	464	284	527	763	4
determinar	272	286	320	296	527	763	4
diferencia	325	286	368	296	527	763	4
entre	373	286	395	296	527	763	4
las	400	286	412	296	527	763	4
medias	417	286	448	296	527	763	4
de	453	286	464	296	527	763	4
los	272	299	285	309	527	763	4
tratamientos	294	299	348	309	527	763	4
utilizando	356	299	401	309	527	763	4
el	409	299	417	309	527	763	4
software	426	299	464	309	527	763	4
Minitab	272	312	307	322	527	763	4
17	310	312	321	322	527	763	4
(LEAD	324	312	357	322	527	763	4
Technologies	360	312	419	322	527	763	4
Inc.,	422	312	442	322	527	763	4
NJ).	445	312	464	322	527	763	4
Una	272	324	290	334	527	763	4
p	293	324	299	334	527	763	4
<	301	324	308	334	527	763	4
0,05	310	324	329	334	527	763	4
fue	332	324	346	334	527	763	4
considerada	348	324	400	334	527	763	4
como	403	324	427	334	527	763	4
estadís-	430	324	463	334	527	763	4
ticamente	272	337	315	347	527	763	4
significativa.	318	337	375	347	527	763	4
3.	272	369	281	379	527	763	4
Resultados	284	369	334	379	527	763	4
y	337	369	343	379	527	763	4
discusión	346	369	389	379	527	763	4
Espesor	272	385	310	395	527	763	4
El	272	398	282	408	527	763	4
espesor	285	398	317	408	527	763	4
de	320	398	331	408	527	763	4
las	333	398	346	408	527	763	4
películas	349	398	387	408	527	763	4
se	390	398	399	408	527	763	4
incrementó	402	398	452	408	527	763	4
(p	454	398	463	408	527	763	4
˂	272	408	279	421	527	763	4
0,05)	281	411	304	421	527	763	4
al	306	411	314	421	527	763	4
incrementarse	316	411	377	421	527	763	4
la	379	411	387	421	527	763	4
concentración	389	411	451	421	527	763	4
de	453	411	464	421	527	763	4
quitosano	272	423	315	433	527	763	4
(Tabla	318	423	346	433	527	763	4
2).	349	423	361	433	527	763	4
Los	364	423	380	433	527	763	4
valores	383	423	414	433	527	763	4
de	417	423	428	433	527	763	4
espesor	431	423	463	433	527	763	4
se	272	436	281	446	527	763	4
encontraron	285	436	338	446	527	763	4
en	341	436	351	446	527	763	4
el	355	436	363	446	527	763	4
rango	366	436	391	446	527	763	4
0,03	395	436	414	446	527	763	4
a	418	436	423	446	527	763	4
0,1	426	436	440	446	527	763	4
mm,	444	436	463	446	527	763	4
valores	272	449	304	459	527	763	4
que	308	449	324	459	527	763	4
son	328	449	343	459	527	763	4
similares	347	449	387	459	527	763	4
a	391	449	396	459	527	763	4
los	400	449	413	459	527	763	4
reportados	417	449	463	459	527	763	4
por	272	461	287	471	527	763	4
Zhong	292	461	320	471	527	763	4
y	325	461	330	471	527	763	4
Xia	335	461	351	471	527	763	4
(2008);	356	461	388	471	527	763	4
ellos	393	461	413	471	527	763	4
reportaron	418	461	464	471	527	763	4
valores	272	474	304	484	527	763	4
promedios	309	474	355	484	527	763	4
de	360	474	370	484	527	763	4
espesor	375	474	408	484	527	763	4
de	413	474	423	484	527	763	4
0,100	428	474	453	484	527	763	4
±	457	474	464	484	527	763	4
0,017	272	487	297	496	527	763	4
mm	305	487	322	496	527	763	4
en	329	487	340	496	527	763	4
películas	347	487	386	496	527	763	4
compuestas	394	487	445	496	527	763	4
de	453	487	464	496	527	763	4
quitosano,	272	499	317	509	527	763	4
almidón	325	499	361	509	527	763	4
de	368	499	378	509	527	763	4
yuca	385	499	406	509	527	763	4
y	413	499	419	509	527	763	4
gelatina,	426	499	463	509	527	763	4
utilizando	272	512	316	522	527	763	4
glicerol	320	512	354	522	527	763	4
como	358	512	383	522	527	763	4
plastificante.	387	512	444	522	527	763	4
Por	448	512	463	522	527	763	4
otra	272	524	289	534	527	763	4
parte,	294	524	318	534	527	763	4
Ramos	322	524	353	534	527	763	4
et	357	524	365	534	527	763	4
al.	369	524	380	534	527	763	4
(2012)	385	524	414	534	527	763	4
reportaron	418	524	464	534	527	763	4
valores	272	537	304	547	527	763	4
de	307	537	317	547	527	763	4
espesor	320	537	353	547	527	763	4
en	356	537	367	547	527	763	4
películas,	369	537	411	547	527	763	4
formuladas	414	537	463	547	527	763	4
a	272	550	277	560	527	763	4
base	282	550	301	560	527	763	4
de	305	550	316	560	527	763	4
aislado	320	550	351	560	527	763	4
de	355	550	366	560	527	763	4
proteína	370	550	406	560	527	763	4
de	410	550	421	560	527	763	4
suero	425	550	449	560	527	763	4
de	453	550	464	560	527	763	4
leche,	272	562	298	572	527	763	4
de	301	562	312	572	527	763	4
0,13	314	562	334	572	527	763	4
±	337	562	343	572	527	763	4
0,01	346	562	365	572	527	763	4
a	368	562	373	572	527	763	4
0,19	376	562	396	572	527	763	4
±	399	562	405	572	527	763	4
0,04	408	562	427	572	527	763	4
mm.	430	562	449	572	527	763	4
Es	452	562	463	572	527	763	4
de	272	575	283	585	527	763	4
esperarse	286	575	327	585	527	763	4
que	330	575	346	585	527	763	4
los	349	575	362	585	527	763	4
espesores	365	575	407	585	527	763	4
de	411	575	421	585	527	763	4
películas	424	575	463	585	527	763	4
aumenten	272	588	315	598	527	763	4
al	319	588	327	598	527	763	4
aumentar	331	588	372	598	527	763	4
la	376	588	384	598	527	763	4
concentración	388	588	449	598	527	763	4
de	453	588	464	598	527	763	4
soluto,	272	600	302	610	527	763	4
si	305	600	312	610	527	763	4
el	316	600	324	610	527	763	4
área	327	600	345	610	527	763	4
de	349	600	359	610	527	763	4
formación	362	600	407	610	527	763	4
es	411	600	420	610	527	763	4
contante;	423	600	463	610	527	763	4
característica	272	613	330	623	527	763	4
que	336	613	352	623	527	763	4
dependerá	358	613	403	623	527	763	4
también	409	613	444	623	527	763	4
del	450	613	463	623	527	763	4
soluto	272	626	299	636	527	763	4
para	305	626	324	636	527	763	4
formar	331	626	360	636	527	763	4
la	367	626	375	636	527	763	4
película	381	626	416	636	527	763	4
y	422	626	428	636	527	763	4
de	434	626	444	636	527	763	4
los	451	626	463	636	527	763	4
ingredientes	272	638	326	648	527	763	4
adicionados	331	638	383	648	527	763	4
para	388	638	407	648	527	763	4
crear	412	638	434	648	527	763	4
algún	439	638	463	648	527	763	4
cambio,	272	651	307	661	527	763	4
ya	311	651	321	661	527	763	4
sea	325	651	339	661	527	763	4
fisicoquímico	342	651	402	661	527	763	4
o	406	651	411	661	527	763	4
con	415	651	431	661	527	763	4
alguna	434	651	463	661	527	763	4
intención	272	664	313	674	527	763	4
para	317	664	336	674	527	763	4
la	341	664	348	674	527	763	4
mejora	353	664	383	674	527	763	4
del	388	664	401	674	527	763	4
alimento	405	664	443	674	527	763	4
que	448	664	463	674	527	763	4
será	272	676	290	686	527	763	4
recubierto	293	676	337	686	527	763	4
con	340	676	356	686	527	763	4
la	359	676	366	686	527	763	4
película.	369	676	407	686	527	763	4
-	249	716	253	727	527	763	4
404	256	715	273	727	527	763	4
-	275	716	279	727	527	763	4
M.C.	105	31	121	41	527	763	5
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	5
&	182	31	188	41	527	763	5
J.A.	190	31	202	41	527	763	5
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	5
/	267	31	269	41	527	763	5
Scientia	271	31	299	41	527	763	5
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	5
8(4)	351	31	365	41	527	763	5
401	367	31	379	41	527	763	5
–	382	31	385	41	527	763	5
409	388	31	400	41	527	763	5
(2017)	402	31	424	41	527	763	5
Tabla	64	59	89	68	527	763	5
2	91	59	96	68	527	763	5
Espesor,	64	71	98	80	527	763	5
humedad,	100	71	139	80	527	763	5
solubilidad	142	71	186	80	527	763	5
y	188	71	193	80	527	763	5
permeabilidad	195	71	253	80	527	763	5
al	254	71	262	80	527	763	5
vapor	264	71	287	80	527	763	5
de	289	71	299	80	527	763	5
agua	301	71	319	80	527	763	5
en	322	71	331	80	527	763	5
películas	333	71	369	80	527	763	5
de	371	71	380	80	527	763	5
quitosano	383	71	421	80	527	763	5
con	424	71	438	80	527	763	5
aceite	441	71	464	80	527	763	5
esencial	64	82	96	91	527	763	5
de	99	82	108	91	527	763	5
C.	111	82	120	91	527	763	5
citratus	122	82	152	91	527	763	5
Tratamiento	69	107	118	116	527	763	5
Q	69	125	76	134	527	763	5
1%	79	125	92	134	527	763	5
Q	69	136	76	145	527	763	5
1%,	79	136	95	145	527	763	5
AE	97	136	111	145	527	763	5
200	113	136	128	145	527	763	5
ppm	131	136	148	145	527	763	5
Q	69	147	76	157	527	763	5
1%,	79	147	95	157	527	763	5
AE	97	147	111	157	527	763	5
400	113	147	128	157	527	763	5
ppm	131	147	148	157	527	763	5
Q	69	159	76	168	527	763	5
3%	79	159	92	168	527	763	5
Q	69	171	76	180	527	763	5
3%,	79	171	95	180	527	763	5
AE	97	171	111	180	527	763	5
200	113	171	128	180	527	763	5
ppm	131	171	148	180	527	763	5
Q	69	182	76	191	527	763	5
3%,	79	182	95	191	527	763	5
AE	97	182	111	191	527	763	5
400	113	182	128	191	527	763	5
ppm	131	182	148	191	527	763	5
Espesor	171	101	203	110	527	763	5
(mm)	176	113	199	122	527	763	5
0,03	161	125	179	134	527	763	5
±	181	125	187	134	527	763	5
0,0aA	189	125	214	134	527	763	5
0,04	161	136	179	145	527	763	5
±	181	136	187	145	527	763	5
0,0aA	189	136	214	145	527	763	5
0,05	161	147	179	157	527	763	5
±	181	147	187	157	527	763	5
0,0aA	189	147	214	157	527	763	5
0,07	161	159	179	168	527	763	5
±	181	159	187	168	527	763	5
0,0bA	189	159	214	168	527	763	5
0,09	161	171	179	180	527	763	5
±	181	171	187	180	527	763	5
0,0bA	189	171	214	180	527	763	5
0,10	161	182	179	191	527	763	5
±	181	182	187	191	527	763	5
0,0bA	189	182	214	191	527	763	5
Humedad	236	101	275	110	527	763	5
(%)	248	113	263	122	527	763	5
21,37	227	125	249	134	527	763	5
±	252	125	257	134	527	763	5
0,1aA	260	125	284	134	527	763	5
20,26	227	136	250	145	527	763	5
±	252	136	258	145	527	763	5
1,5aB	260	136	284	145	527	763	5
15,18	227	147	250	157	527	763	5
±	252	147	258	157	527	763	5
0,5aC	260	147	284	157	527	763	5
23,31	227	159	249	168	527	763	5
±	252	159	257	168	527	763	5
1,0aA	260	159	284	168	527	763	5
20,01	227	171	250	180	527	763	5
±	252	171	258	180	527	763	5
1,0aB	260	171	284	180	527	763	5
16,10	227	182	250	191	527	763	5
±	252	182	258	191	527	763	5
0,7aC	260	182	284	191	527	763	5
Solubilidad	303	101	350	110	527	763	5
(%)	319	113	334	122	527	763	5
41,38	298	125	321	134	527	763	5
±	323	125	328	134	527	763	5
1,6aA	331	125	355	134	527	763	5
42,76	298	136	321	145	527	763	5
±	323	136	328	145	527	763	5
0,0aA	331	136	355	145	527	763	5
37,69	298	147	321	157	527	763	5
±	323	147	329	157	527	763	5
0,9aB	331	147	355	157	527	763	5
44,70	298	159	321	168	527	763	5
±	323	159	328	168	527	763	5
0,0aA	331	159	355	168	527	763	5
37,10	298	171	321	180	527	763	5
±	323	171	328	180	527	763	5
0,8aA	331	171	355	180	527	763	5
34,11	298	182	321	191	527	763	5
±	323	182	329	191	527	763	5
0,4aB	331	182	355	191	527	763	5
PVA	391	101	411	110	527	763	5
x	413	101	419	110	527	763	5
10	421	101	431	110	527	763	5
-8	431	100	436	106	527	763	5
(g/h	393	113	409	122	527	763	5
m	411	113	419	122	527	763	5
Pa)	422	113	435	122	527	763	5
1,60	388	125	405	134	527	763	5
±	408	125	413	134	527	763	5
0,0aA	416	125	440	134	527	763	5
1,09	388	136	406	145	527	763	5
±	408	136	413	145	527	763	5
0,0aB	416	136	440	145	527	763	5
0,80	388	147	406	157	527	763	5
±	408	147	413	157	527	763	5
0,0aC	416	147	440	157	527	763	5
1,53	388	159	405	168	527	763	5
±	408	159	413	168	527	763	5
0,0aA	416	159	440	168	527	763	5
1,09	388	171	406	180	527	763	5
±	408	171	413	180	527	763	5
0,0aB	416	171	440	180	527	763	5
0,91	388	182	406	191	527	763	5
±	408	182	413	191	527	763	5
0,0aC	416	182	440	191	527	763	5
Letras	64	194	84	201	527	763	5
minúsculas	86	194	122	201	527	763	5
en	124	194	132	201	527	763	5
la	134	194	140	201	527	763	5
misma	142	194	163	201	527	763	5
columna	166	194	193	201	527	763	5
indican	195	194	219	201	527	763	5
diferencia	221	194	253	201	527	763	5
significativa	255	194	295	201	527	763	5
(p	297	194	304	201	527	763	5
≤	307	192	311	201	527	763	5
0,05)	313	194	330	201	527	763	5
entre	332	194	348	201	527	763	5
tratamientos.	350	194	392	201	527	763	5
Letras	394	194	414	201	527	763	5
mayúsculas	416	194	454	201	527	763	5
en	456	194	463	201	527	763	5
la	64	203	70	210	527	763	5
misma	72	203	93	210	527	763	5
columna	95	203	122	210	527	763	5
indican	124	203	148	210	527	763	5
diferencia	150	203	182	210	527	763	5
significativa	184	203	223	210	527	763	5
(p	225	203	232	210	527	763	5
≤	234	201	238	210	527	763	5
0,05)	240	203	257	210	527	763	5
entre	259	203	275	210	527	763	5
concentraciones	277	203	329	210	527	763	5
de	331	203	338	210	527	763	5
aceite	340	203	359	210	527	763	5
esencial	361	203	387	210	527	763	5
en	389	203	396	210	527	763	5
las	398	203	407	210	527	763	5
películas.	409	203	439	210	527	763	5
Humedad	64	222	110	232	527	763	5
El	64	235	74	245	527	763	5
contenido	78	235	121	245	527	763	5
de	126	235	136	245	527	763	5
humedad	140	235	181	245	527	763	5
en	185	235	195	245	527	763	5
las	199	235	212	245	527	763	5
películas	216	235	255	245	527	763	5
disminuyó	64	247	110	257	527	763	5
significativamente	114	247	195	257	527	763	5
(p	198	247	208	257	527	763	5
≤	211	245	217	257	527	763	5
0,05)	221	247	244	257	527	763	5
al	247	247	255	257	527	763	5
incrementar	64	260	116	270	527	763	5
la	125	260	133	270	527	763	5
concentración	141	260	203	270	527	763	5
de	211	260	221	270	527	763	5
aceite	229	260	255	270	527	763	5
esencial	64	273	99	283	527	763	5
de	104	273	114	283	527	763	5
C.	119	273	129	283	527	763	5
citratus.	134	273	170	283	527	763	5
Las	175	273	191	283	527	763	5
películas	195	273	234	283	527	763	5
for-	239	273	255	283	527	763	5
muladas	64	285	101	295	527	763	5
a	110	285	115	295	527	763	5
base	124	285	143	295	527	763	5
de	152	285	163	295	527	763	5
quitosano	172	285	214	295	527	763	5
al	223	285	231	295	527	763	5
1%	240	285	255	295	527	763	5
presentaron	64	298	115	308	527	763	5
porcentajes	119	298	169	308	527	763	5
de	174	298	184	308	527	763	5
humedad	189	298	229	308	527	763	5
entre	233	298	255	308	527	763	5
21,37	64	311	89	320	527	763	5
±	92	311	98	320	527	763	5
0,1	102	311	115	320	527	763	5
y	119	311	124	320	527	763	5
15,18	128	311	153	320	527	763	5
±	156	311	162	320	527	763	5
0,5%	165	311	188	320	527	763	5
y	192	311	197	320	527	763	5
las	201	311	213	320	527	763	5
películas	216	311	255	320	527	763	5
formuladas	64	323	113	333	527	763	5
a	117	323	122	333	527	763	5
una	126	323	142	333	527	763	5
concentración	146	323	208	333	527	763	5
de	212	323	222	333	527	763	5
3%	226	323	240	333	527	763	5
de	245	323	255	333	527	763	5
quitosano	64	336	107	346	527	763	5
presentaron	109	336	160	346	527	763	5
porcentajes	162	336	212	346	527	763	5
de	214	336	225	346	527	763	5
hume-	227	336	255	346	527	763	5
dad	64	348	80	358	527	763	5
entre	82	348	104	358	527	763	5
23,31	106	348	131	358	527	763	5
±	134	348	140	358	527	763	5
1,0	142	348	156	358	527	763	5
a	158	348	163	358	527	763	5
16,10	166	348	190	358	527	763	5
±	193	348	199	358	527	763	5
0,7%.	201	348	227	358	527	763	5
Wang	229	348	255	358	527	763	5
et	64	361	72	371	527	763	5
al.	74	361	86	371	527	763	5
(2010)	88	361	117	371	527	763	5
reportaron	120	361	166	371	527	763	5
valores	168	361	199	371	527	763	5
de	202	361	212	371	527	763	5
humedad	215	361	255	371	527	763	5
mayores	64	374	101	384	527	763	5
del	106	374	120	384	527	763	5
30%	125	374	145	384	527	763	5
en	150	374	161	384	527	763	5
películas	166	374	205	384	527	763	5
a	210	374	215	384	527	763	5
base	220	374	240	384	527	763	5
de	245	374	255	384	527	763	5
proteína	64	386	100	396	527	763	5
de	104	386	115	396	527	763	5
leche.	119	386	145	396	527	763	5
Muy	149	386	170	396	527	763	5
probablemente,	175	386	243	396	527	763	5
la	247	386	255	396	527	763	5
interacción	64	399	113	409	527	763	5
entre	119	399	141	409	527	763	5
AE,	147	399	164	409	527	763	5
ácido	171	399	194	409	527	763	5
y	201	399	206	409	527	763	5
quitosano	212	399	255	409	527	763	5
generan	64	412	99	422	527	763	5
una	101	412	117	422	527	763	5
red	120	412	134	422	527	763	5
que	136	412	152	422	527	763	5
hace	155	412	175	422	527	763	5
que	177	412	193	422	527	763	5
las	196	412	208	422	527	763	5
moléculas	211	412	255	422	527	763	5
de	64	424	74	434	527	763	5
agua	78	424	99	434	527	763	5
no	103	424	114	434	527	763	5
queden	118	424	150	434	527	763	5
atrapadas	154	424	195	434	527	763	5
(Peng	200	424	225	434	527	763	5
et	229	424	237	434	527	763	5
al.,	241	424	255	434	527	763	5
2013)	64	437	90	447	527	763	5
en	95	437	105	447	527	763	5
ella.	111	437	129	447	527	763	5
Así	135	437	150	447	527	763	5
mismo,	156	437	188	447	527	763	5
el	194	437	202	447	527	763	5
AE	207	437	221	447	527	763	5
podría	227	437	255	447	527	763	5
hacer	64	450	87	460	527	763	5
que	95	450	111	460	527	763	5
las	118	450	130	460	527	763	5
moléculas	138	450	182	460	527	763	5
de	190	450	200	460	527	763	5
agua	207	450	228	460	527	763	5
sean	236	450	255	460	527	763	5
repelidas	64	462	103	472	527	763	5
y	110	462	115	472	527	763	5
por	121	462	136	472	527	763	5
lo	142	462	151	472	527	763	5
tanto	157	462	179	472	527	763	5
liberadas	185	462	224	472	527	763	5
de	231	462	241	472	527	763	5
la	247	462	255	472	527	763	5
película	64	475	99	485	527	763	5
al	102	475	110	485	527	763	5
formarse	112	475	151	485	527	763	5
ésta.	154	475	174	485	527	763	5
Solubilidad	64	495	117	505	527	763	5
La	64	507	76	517	527	763	5
solubilidad	79	507	128	517	527	763	5
de	131	507	142	517	527	763	5
las	145	507	157	517	527	763	5
películas	161	507	200	517	527	763	5
comestibles	203	507	255	517	527	763	5
es	64	520	73	530	527	763	5
una	76	520	92	530	527	763	5
característica	95	520	152	530	527	763	5
importante	156	520	203	530	527	763	5
ya	206	520	216	530	527	763	5
que	219	520	235	530	527	763	5
ésta	238	520	255	530	527	763	5
puede	64	533	90	543	527	763	5
ser	93	533	106	543	527	763	5
afectada	110	533	146	543	527	763	5
en	150	533	160	543	527	763	5
ambientes	164	533	208	543	527	763	5
húmedos;	212	533	255	543	527	763	5
al	64	545	72	555	527	763	5
ser	77	545	90	555	527	763	5
usadas	96	545	125	555	527	763	5
como	130	545	154	555	527	763	5
recubrimientos,	160	545	228	555	527	763	5
éstas	234	545	255	555	527	763	5
podrían	64	558	97	568	527	763	5
disolverse	102	558	147	568	527	763	5
rápidamente	152	558	206	568	527	763	5
y	212	558	217	568	527	763	5
generar	222	558	255	568	527	763	5
un	64	571	75	580	527	763	5
sistema	80	571	113	580	527	763	5
no	119	571	130	580	527	763	5
apto	135	571	154	580	527	763	5
para	159	571	178	580	527	763	5
alimentos	184	571	226	580	527	763	5
listos	232	571	255	580	527	763	5
para	64	583	83	593	527	763	5
comer.	88	583	118	593	527	763	5
Se	123	583	134	593	527	763	5
observa	140	583	174	593	527	763	5
que,	179	583	197	593	527	763	5
para	203	583	222	593	527	763	5
ambas	227	583	255	593	527	763	5
concentraciones	64	596	134	606	527	763	5
de	142	596	153	606	527	763	5
quitosano,	161	596	206	606	527	763	5
al	214	596	222	606	527	763	5
incre-	230	596	255	606	527	763	5
mentar	64	608	94	618	527	763	5
la	106	608	113	618	527	763	5
concentración	125	608	186	618	527	763	5
de	197	608	208	618	527	763	5
AE,	219	608	236	618	527	763	5
la	247	608	255	618	527	763	5
solubilidad	64	621	113	631	527	763	5
de	117	621	127	631	527	763	5
las	131	621	143	631	527	763	5
películas	148	621	187	631	527	763	5
disminuye.	191	621	239	631	527	763	5
La	243	621	255	631	527	763	5
solubilidad	64	634	113	644	527	763	5
de	116	634	126	644	527	763	5
las	129	634	141	644	527	763	5
películas	144	634	184	644	527	763	5
formuladas	187	634	236	644	527	763	5
con	239	634	255	644	527	763	5
400	64	646	80	656	527	763	5
ppm	85	646	104	656	527	763	5
de	108	646	119	656	527	763	5
aceite	123	646	149	656	527	763	5
esencial	153	646	188	656	527	763	5
de	192	646	203	656	527	763	5
C.	207	646	217	656	527	763	5
citratus	222	646	255	656	527	763	5
presentó	64	659	101	669	527	763	5
una	104	659	120	669	527	763	5
disminución	123	659	177	669	527	763	5
significativa	180	659	234	669	527	763	5
(p	237	659	246	669	527	763	5
≤	249	657	255	669	527	763	5
0,05);	64	672	90	682	527	763	5
este	97	672	114	682	527	763	5
comportamiento	122	672	194	682	527	763	5
podría	201	672	229	682	527	763	5
atri-	237	672	255	682	527	763	5
buirse	64	684	91	694	527	763	5
a	96	684	101	694	527	763	5
los	107	684	120	694	527	763	5
efectos	126	684	157	694	527	763	5
de	163	684	173	694	527	763	5
entrecruzamiento	179	684	255	694	527	763	5
entre	272	222	294	232	527	763	5
el	300	222	307	232	527	763	5
quitosano	313	222	356	232	527	763	5
y	361	222	367	232	527	763	5
el	372	222	380	232	527	763	5
AE	385	222	400	232	527	763	5
(Peng	405	222	431	232	527	763	5
et	436	222	444	232	527	763	5
al.,	450	222	464	232	527	763	5
2013).	272	235	301	245	527	763	5
Se	305	235	316	245	527	763	5
obtuvieron	321	235	368	245	527	763	5
porcentajes	372	235	422	245	527	763	5
de	427	235	437	245	527	763	5
solu-	441	235	463	245	527	763	5
bilidad	272	247	303	257	527	763	5
de	305	247	316	257	527	763	5
37,69	318	247	343	257	527	763	5
±	346	247	352	257	527	763	5
0,9	354	247	368	257	527	763	5
en	370	247	380	257	527	763	5
películas	382	247	421	257	527	763	5
a	424	247	429	257	527	763	5
base	431	247	451	257	527	763	5
de	453	247	464	257	527	763	5
quitosano	272	260	315	270	527	763	5
al	321	260	329	270	527	763	5
1%	336	260	350	270	527	763	5
y	357	260	362	270	527	763	5
porcentajes	368	260	418	270	527	763	5
de	425	260	435	270	527	763	5
solu-	441	260	463	270	527	763	5
bilidad	272	273	303	283	527	763	5
de	312	273	323	283	527	763	5
34,11	332	273	357	283	527	763	5
±	367	273	373	283	527	763	5
0,4	383	273	396	283	527	763	5
en	405	273	415	283	527	763	5
películas	424	273	464	283	527	763	5
formuladas	272	285	322	295	527	763	5
con	324	285	340	295	527	763	5
3%	342	285	357	295	527	763	5
de	359	285	369	295	527	763	5
quitosano.	371	285	417	295	527	763	5
De	419	285	432	295	527	763	5
Moura	434	285	464	295	527	763	5
et	272	298	280	308	527	763	5
al.	291	298	303	308	527	763	5
(2011)	314	298	343	308	527	763	5
reportaron	354	298	399	308	527	763	5
valores	410	298	442	308	527	763	5
de	453	298	464	308	527	763	5
solubilidad	272	311	321	320	527	763	5
en	325	311	335	320	527	763	5
un	338	311	349	320	527	763	5
intervalo	353	311	392	320	527	763	5
de	395	311	406	320	527	763	5
92,3	409	311	428	320	527	763	5
±	432	311	438	320	527	763	5
1,3	442	311	455	320	527	763	5
a	459	311	463	320	527	763	5
97,3	272	323	292	333	527	763	5
±	299	323	305	333	527	763	5
1,5%	312	323	335	333	527	763	5
para	342	323	361	333	527	763	5
películas	368	323	407	333	527	763	5
a	414	323	419	333	527	763	5
base	426	323	446	333	527	763	5
de	453	323	464	333	527	763	5
celulosa	272	336	308	346	527	763	5
adicionadas	312	336	363	346	527	763	5
con	367	336	383	346	527	763	5
nanopartículas	386	336	450	346	527	763	5
de	453	336	464	346	527	763	5
quitosano.	272	348	317	358	527	763	5
Por	322	348	337	358	527	763	5
otro	342	348	359	358	527	763	5
lado,	363	348	385	358	527	763	5
Rawdkuen	389	348	436	358	527	763	5
et	440	348	448	358	527	763	5
al.	452	348	464	358	527	763	5
(2012)	272	361	302	371	527	763	5
reportaron	308	361	354	371	527	763	5
valores	360	361	391	371	527	763	5
de	398	361	408	371	527	763	5
solubilidad	414	361	463	371	527	763	5
entre	272	374	294	384	527	763	5
43,96	300	374	325	384	527	763	5
±	330	374	336	384	527	763	5
2,57	342	374	361	384	527	763	5
a	367	374	372	384	527	763	5
57,51	377	374	402	384	527	763	5
±	408	374	414	384	527	763	5
2,04%	419	374	448	384	527	763	5
de	453	374	464	384	527	763	5
películas	272	386	311	396	527	763	5
a	317	386	322	396	527	763	5
base	328	386	348	396	527	763	5
de	354	386	364	396	527	763	5
gelatina.	370	386	407	396	527	763	5
Así,	413	386	431	396	527	763	5
puede	437	386	464	396	527	763	5
decirse	272	399	304	409	527	763	5
que	307	399	323	409	527	763	5
las	326	399	338	409	527	763	5
películas	342	399	381	409	527	763	5
de	385	399	395	409	527	763	5
quitosano,	399	399	444	409	527	763	5
con	448	399	463	409	527	763	5
y	272	412	278	422	527	763	5
sin	281	412	294	422	527	763	5
AE,	298	412	315	422	527	763	5
tienen	319	412	346	422	527	763	5
una	349	412	365	422	527	763	5
solubilidad	369	412	418	422	527	763	5
menor	421	412	449	422	527	763	5
en	453	412	463	422	527	763	5
comparación	272	424	329	434	527	763	5
con,	334	424	353	434	527	763	5
al	358	424	366	434	527	763	5
menos,	371	424	402	434	527	763	5
las	407	424	420	434	527	763	5
películas	425	424	463	434	527	763	5
antes	272	437	295	447	527	763	5
mencionadas.	305	437	365	447	527	763	5
La	375	437	386	447	527	763	5
solubilidad	396	437	444	447	527	763	5
es	454	437	463	447	527	763	5
importante,	272	450	323	460	527	763	5
como	332	450	356	460	527	763	5
ya	365	450	375	460	527	763	5
se	385	450	394	460	527	763	5
mencionó	403	450	446	460	527	763	5
al	456	450	464	460	527	763	5
principio,	272	462	314	472	527	763	5
por	319	462	334	472	527	763	5
el	339	462	347	472	527	763	5
efecto	352	462	378	472	527	763	5
que	383	462	399	472	527	763	5
estas	404	462	425	472	527	763	5
podrían	430	462	463	472	527	763	5
tener	272	475	294	485	527	763	5
al	301	475	309	485	527	763	5
usarse	315	475	343	485	527	763	5
como	350	475	374	485	527	763	5
recubrimientos	380	475	446	485	527	763	5
en	453	475	463	485	527	763	5
alimentos	272	488	315	498	527	763	5
listos	318	488	341	498	527	763	5
para	344	488	363	498	527	763	5
comer.	366	488	395	498	527	763	5
Permeabilidad	272	507	341	517	527	763	5
al	344	507	353	517	527	763	5
vapor	355	507	383	517	527	763	5
de	385	507	396	517	527	763	5
agua	399	507	422	517	527	763	5
Una	272	520	290	530	527	763	5
de	297	520	307	530	527	763	5
las	313	520	325	530	527	763	5
principales	332	520	380	530	527	763	5
funciones	386	520	428	530	527	763	5
de	435	520	445	530	527	763	5
las	451	520	463	530	527	763	5
películas	272	533	311	543	527	763	5
comestibles	321	533	373	543	527	763	5
es	382	533	391	543	527	763	5
minimizar	401	533	446	543	527	763	5
la	456	533	464	543	527	763	5
transferencia	272	545	329	555	527	763	5
de	332	545	342	555	527	763	5
humedad	346	545	386	555	527	763	5
entre	389	545	411	555	527	763	5
el	414	545	422	555	527	763	5
alimento	425	545	463	555	527	763	5
y	272	558	278	568	527	763	5
el	281	558	289	568	527	763	5
ambiente	292	558	333	568	527	763	5
que	336	558	352	568	527	763	5
lo	355	558	363	568	527	763	5
rodea.	366	558	394	568	527	763	5
Por	397	558	412	568	527	763	5
lo	416	558	424	568	527	763	5
tanto,	427	558	452	568	527	763	5
la	455	558	463	568	527	763	5
permeabilidad	272	571	335	580	527	763	5
al	338	571	346	580	527	763	5
vapor	349	571	374	580	527	763	5
de	378	571	388	580	527	763	5
agua	391	571	412	580	527	763	5
debe	415	571	436	580	527	763	5
ser	439	571	451	580	527	763	5
lo	455	571	463	580	527	763	5
más	272	583	290	593	527	763	5
baja	295	583	313	593	527	763	5
con	318	583	334	593	527	763	5
la	338	583	346	593	527	763	5
finalidad	351	583	390	593	527	763	5
de	395	583	405	593	527	763	5
aumentar	410	583	451	593	527	763	5
la	456	583	464	593	527	763	5
vida	272	596	291	606	527	763	5
útil	298	596	313	606	527	763	5
del	320	596	333	606	527	763	5
alimento	340	596	379	606	527	763	5
(Hosseini	385	596	428	606	527	763	5
et	435	596	442	606	527	763	5
al.,	449	596	464	606	527	763	5
2013).	272	608	301	618	527	763	5
Se	306	608	317	618	527	763	5
observaron	322	608	370	618	527	763	5
valores	375	608	407	618	527	763	5
de	412	608	422	618	527	763	5
permea-	427	608	463	618	527	763	5
bilidad	272	621	303	631	527	763	5
más	307	621	325	631	527	763	5
bajos	329	621	352	631	527	763	5
en	357	621	367	631	527	763	5
películas	372	621	411	631	527	763	5
con	415	621	431	631	527	763	5
mayor	436	621	463	631	527	763	5
concentración	272	634	334	644	527	763	5
de	336	634	347	644	527	763	5
AE	349	634	363	644	527	763	5
(400	366	634	386	644	527	763	5
ppm).	389	634	414	644	527	763	5
La	417	634	429	644	527	763	5
adición	431	634	464	644	527	763	5
de	272	646	283	656	527	763	5
AE	285	646	300	656	527	763	5
mejoró	303	646	334	656	527	763	5
las	337	646	349	656	527	763	5
propiedades	352	646	405	656	527	763	5
de	408	646	419	656	527	763	5
barrera	421	646	453	656	527	763	5
al	455	646	464	656	527	763	5
vapor	272	659	297	669	527	763	5
de	300	659	310	669	527	763	5
agua	313	659	333	669	527	763	5
en	336	659	346	669	527	763	5
las	349	659	361	669	527	763	5
películas	364	659	403	669	527	763	5
de	405	659	416	669	527	763	5
quitosano.	418	659	463	669	527	763	5
Así,	272	672	290	682	527	763	5
puede	296	672	322	682	527	763	5
decirse	327	672	358	682	527	763	5
que	363	672	379	682	527	763	5
al	385	672	393	682	527	763	5
incrementar	398	672	450	682	527	763	5
la	456	672	464	682	527	763	5
concentración	272	684	334	694	527	763	5
de	338	684	348	694	527	763	5
AE,	352	684	369	694	527	763	5
menor	373	684	401	694	527	763	5
será	405	684	423	694	527	763	5
la	427	684	434	694	527	763	5
TVA.	438	684	463	694	527	763	5
-	249	716	253	727	527	763	5
405	256	715	273	727	527	763	5
-	275	716	279	727	527	763	5
M.C.	105	31	121	41	527	763	6
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	6
&	182	31	188	41	527	763	6
J.A.	190	31	202	41	527	763	6
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	6
/	267	31	269	41	527	763	6
Scientia	271	31	299	41	527	763	6
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	6
8(4)	351	31	365	41	527	763	6
401	367	31	379	41	527	763	6
–	382	31	385	41	527	763	6
409	388	31	400	41	527	763	6
(2017)	402	31	424	41	527	763	6
Krkic	64	59	89	69	527	763	6
et	93	59	101	69	527	763	6
al.	105	59	116	69	527	763	6
(2012b)	121	59	155	69	527	763	6
reportaron	159	59	205	69	527	763	6
valores	209	59	240	69	527	763	6
de	245	59	255	69	527	763	6
permeabilidad	64	72	127	82	527	763	6
al	129	72	137	82	527	763	6
vapor	140	72	164	82	527	763	6
de	167	72	178	82	527	763	6
agua	180	72	201	82	527	763	6
en	203	72	214	82	527	763	6
películas	216	72	255	82	527	763	6
de	64	85	74	95	527	763	6
quitosano	80	85	123	95	527	763	6
de	129	85	140	95	527	763	6
5,12	146	85	165	95	527	763	6
±	172	85	178	95	527	763	6
0,14	184	85	203	95	527	763	6
g/m	209	85	226	95	527	763	6
h	231	85	237	95	527	763	6
Pa,	241	85	255	95	527	763	6
valores	64	97	95	107	527	763	6
ligeramente	100	97	152	107	527	763	6
mayores	156	97	193	107	527	763	6
a	197	97	202	107	527	763	6
los	207	97	219	107	527	763	6
de	223	97	234	107	527	763	6
este	238	97	255	107	527	763	6
estudio.	64	110	98	120	527	763	6
Los	103	110	120	120	527	763	6
valores	122	110	154	120	527	763	6
indican	156	110	189	120	527	763	6
una	191	110	207	120	527	763	6
baja	210	110	228	120	527	763	6
PVA.	231	110	255	120	527	763	6
Se	64	123	75	133	527	763	6
observa	79	123	113	133	527	763	6
también	117	123	152	133	527	763	6
una	156	123	171	133	527	763	6
diferencia	176	123	219	133	527	763	6
signifi-	223	123	255	133	527	763	6
cativa	64	135	90	145	527	763	6
(p	93	135	102	145	527	763	6
≤	104	133	111	145	527	763	6
0,05)	113	135	136	145	527	763	6
entre	139	135	160	145	527	763	6
los	163	135	175	145	527	763	6
tratamientos	178	135	232	145	527	763	6
y	235	135	240	145	527	763	6
las	243	135	255	145	527	763	6
concentraciones	64	148	134	158	527	763	6
del	141	148	154	158	527	763	6
AE	160	148	175	158	527	763	6
usado:	181	148	210	158	527	763	6
a	216	148	221	158	527	763	6
mayor	227	148	255	158	527	763	6
concentración	64	161	126	171	527	763	6
de	131	161	141	171	527	763	6
AE,	146	161	164	171	527	763	6
menos	169	161	197	171	527	763	6
es	203	161	212	171	527	763	6
la	217	161	225	171	527	763	6
PVA.	230	161	255	171	527	763	6
López-Mata	64	173	118	183	527	763	6
et	123	173	131	183	527	763	6
al.	137	173	148	183	527	763	6
(2015)	153	173	183	183	527	763	6
reportaron	188	173	234	183	527	763	6
una	239	173	255	183	527	763	6
disminución	64	186	118	196	527	763	6
significativa	122	186	176	196	527	763	6
(p	180	186	189	196	527	763	6
˂	192	184	199	196	527	763	6
0,05)	202	186	225	196	527	763	6
en	229	186	239	196	527	763	6
los	242	186	255	196	527	763	6
valores	64	199	95	209	527	763	6
de	99	199	110	209	527	763	6
permeabilidad	113	199	176	209	527	763	6
al	180	199	188	209	527	763	6
vapor	191	199	216	209	527	763	6
de	220	199	231	209	527	763	6
agua	234	199	255	209	527	763	6
en	64	211	74	221	527	763	6
películas	77	211	116	221	527	763	6
formuladas	118	211	168	221	527	763	6
a	170	211	175	221	527	763	6
base	178	211	197	221	527	763	6
de	200	211	210	221	527	763	6
quitosano	212	211	255	221	527	763	6
y	64	224	69	234	527	763	6
aceite	74	224	99	234	527	763	6
esencial	104	224	139	234	527	763	6
de	143	224	154	234	527	763	6
canela	158	224	186	234	527	763	6
a	191	224	196	234	527	763	6
una	200	224	216	234	527	763	6
concen-	220	224	255	234	527	763	6
tración	64	237	94	247	527	763	6
de	97	237	107	247	527	763	6
0,25%	110	237	138	247	527	763	6
comparado	141	237	190	247	527	763	6
con	192	237	208	247	527	763	6
el	210	237	218	247	527	763	6
control;	221	237	255	247	527	763	6
al	64	249	72	259	527	763	6
adicionar	77	249	118	259	527	763	6
una	124	249	139	259	527	763	6
mayor	145	249	172	259	527	763	6
concentración	178	249	239	259	527	763	6
de	245	249	255	259	527	763	6
AE	64	262	78	272	527	763	6
de	84	262	94	272	527	763	6
canela	99	262	127	272	527	763	6
(0,5	132	262	150	272	527	763	6
y	155	262	161	272	527	763	6
1%)	166	262	184	272	527	763	6
los	189	262	202	272	527	763	6
valores	207	262	239	272	527	763	6
no	244	262	255	272	527	763	6
mostraron	64	275	108	284	527	763	6
diferencia	117	275	160	284	527	763	6
significativa	169	275	223	284	527	763	6
(p	232	275	241	284	527	763	6
>	249	275	255	284	527	763	6
0,05)	64	287	87	297	527	763	6
con	90	287	105	297	527	763	6
respecto	108	287	145	297	527	763	6
al	147	287	155	297	527	763	6
control.	158	287	192	297	527	763	6
Color	64	307	91	317	527	763	6
y	93	307	99	317	527	763	6
transparencia	102	307	167	317	527	763	6
En	64	319	76	329	527	763	6
la	81	319	89	329	527	763	6
Tabla	94	319	119	329	527	763	6
3	124	319	129	329	527	763	6
se	134	319	143	329	527	763	6
muestra	148	319	183	329	527	763	6
el	188	319	195	329	527	763	6
efecto	200	319	227	329	527	763	6
de	232	319	242	329	527	763	6
la	247	319	255	329	527	763	6
concentración	64	332	126	342	527	763	6
de	130	332	140	342	527	763	6
quitosano	145	332	187	342	527	763	6
y	192	332	197	342	527	763	6
aceite	202	332	228	342	527	763	6
esen-	232	332	255	342	527	763	6
cial	64	345	80	355	527	763	6
en	82	345	92	355	527	763	6
los	95	345	108	355	527	763	6
parámetros	110	345	159	355	527	763	6
de	161	345	172	355	527	763	6
color	174	345	196	355	527	763	6
(L*,	199	345	217	355	527	763	6
a*	220	345	231	355	527	763	6
y	232	345	238	355	527	763	6
b*)	240	345	255	355	527	763	6
y	64	357	69	367	527	763	6
transparencia	79	357	137	367	527	763	6
de	147	357	157	367	527	763	6
las	167	357	179	367	527	763	6
películas.	188	357	230	367	527	763	6
Las	239	357	255	367	527	763	6
películas	64	370	103	380	527	763	6
de	107	370	117	380	527	763	6
quitosano	121	370	164	380	527	763	6
presentaron	168	370	219	380	527	763	6
valores	223	370	255	380	527	763	6
altos	64	383	84	393	527	763	6
de	88	383	98	393	527	763	6
luminosidad	101	383	156	393	527	763	6
(88,70	159	383	188	393	527	763	6
±	191	383	197	393	527	763	6
0,36	200	383	219	393	527	763	6
a	222	383	227	393	527	763	6
90,79	231	383	255	393	527	763	6
±	64	395	70	405	527	763	6
1,01)	72	395	95	405	527	763	6
indicando	98	395	141	405	527	763	6
una	143	395	159	405	527	763	6
alta	161	395	177	405	527	763	6
claridad	180	395	215	405	527	763	6
(L	217	395	227	405	527	763	6
=	230	395	236	405	527	763	6
100	238	395	255	405	527	763	6
=	64	408	70	418	527	763	6
blanco	75	408	104	418	527	763	6
puro).	109	408	135	418	527	763	6
No	141	408	154	418	527	763	6
se	159	408	168	418	527	763	6
observó	173	408	208	418	527	763	6
un	212	408	223	418	527	763	6
efecto	228	408	255	418	527	763	6
significativo	64	420	119	430	527	763	6
(p	121	420	130	430	527	763	6
>	133	420	139	430	527	763	6
0,05)	142	420	165	430	527	763	6
en	167	420	178	430	527	763	6
los	180	420	193	430	527	763	6
valores	196	420	227	430	527	763	6
de	230	420	240	430	527	763	6
L*	243	420	255	430	527	763	6
al	64	433	72	443	527	763	6
incrementar	74	433	126	443	527	763	6
la	129	433	136	443	527	763	6
concentración	139	433	200	443	527	763	6
de	202	433	213	443	527	763	6
AE	215	433	229	443	527	763	6
o	232	433	237	443	527	763	6
con	239	433	255	443	527	763	6
respecto	64	446	101	456	527	763	6
a	103	446	108	456	527	763	6
los	110	446	123	456	527	763	6
diferentes	125	446	168	456	527	763	6
tratamientos.	171	446	228	456	527	763	6
Krkic	230	446	255	456	527	763	6
et	64	459	72	469	527	763	6
al.	75	459	87	469	527	763	6
(2012a)	90	459	124	469	527	763	6
reportan	128	459	164	469	527	763	6
una	168	459	183	469	527	763	6
disminución	187	459	241	469	527	763	6
de	245	459	255	469	527	763	6
88,85	64	471	89	481	527	763	6
±	92	471	98	481	527	763	6
1,11	102	471	121	481	527	763	6
a	124	471	129	481	527	763	6
64,05	133	471	158	481	527	763	6
±	161	471	167	481	527	763	6
1,29	171	471	190	481	527	763	6
en	193	471	203	481	527	763	6
los	207	471	219	481	527	763	6
valores	223	471	255	481	527	763	6
de	64	484	74	494	527	763	6
L*	76	484	89	494	527	763	6
en	91	484	102	494	527	763	6
películas	104	484	143	494	527	763	6
de	145	484	156	494	527	763	6
quitosano	158	484	201	494	527	763	6
adicionadas	203	484	255	494	527	763	6
con	64	497	80	507	527	763	6
aceite	89	497	115	507	527	763	6
esencial	124	497	160	507	527	763	6
de	169	497	180	507	527	763	6
orégano.	189	497	227	507	527	763	6
Con	237	497	255	507	527	763	6
respecto	64	509	101	519	527	763	6
a	103	509	108	519	527	763	6
los	110	509	123	519	527	763	6
valores	125	509	157	519	527	763	6
de	159	509	170	519	527	763	6
a*	172	509	183	519	527	763	6
(verde	184	509	213	519	527	763	6
a	215	509	220	519	527	763	6
rojo)	222	509	243	519	527	763	6
se	246	509	255	519	527	763	6
observaron	64	522	113	532	527	763	6
valores	117	522	148	532	527	763	6
mayores	153	522	190	532	527	763	6
(tonos	194	522	222	532	527	763	6
verdes	226	522	255	532	527	763	6
por	64	535	78	544	527	763	6
ser	84	535	96	544	527	763	6
negativos),	101	535	150	544	527	763	6
no	155	535	166	544	527	763	6
significativos	170	535	230	544	527	763	6
(p	235	535	244	544	527	763	6
>	249	535	255	544	527	763	6
0,05)	272	59	295	69	527	763	6
entre	298	59	319	69	527	763	6
ellos,	322	59	345	69	527	763	6
en	347	59	358	69	527	763	6
las	360	59	372	69	527	763	6
películas	374	59	413	69	527	763	6
hechas	416	59	445	69	527	763	6
con	448	59	463	69	527	763	6
3%	272	72	287	82	527	763	6
de	290	72	301	82	527	763	6
quitosano.	304	72	349	82	527	763	6
La	352	72	364	82	527	763	6
concentración	367	72	429	82	527	763	6
de	432	72	443	82	527	763	6
qui-	446	72	463	82	527	763	6
tosano	272	85	301	95	527	763	6
no	305	85	316	95	527	763	6
presentó	320	85	358	95	527	763	6
un	362	85	373	95	527	763	6
efecto	377	85	404	95	527	763	6
significativo	408	85	463	95	527	763	6
(p	272	97	281	107	527	763	6
≤	285	95	291	107	527	763	6
0,05)	294	97	317	107	527	763	6
en	320	97	330	107	527	763	6
los	333	97	345	107	527	763	6
valores	348	97	380	107	527	763	6
de	383	97	393	107	527	763	6
a*.	396	97	409	107	527	763	6
Los	412	97	429	107	527	763	6
valores	432	97	463	107	527	763	6
de	272	110	283	120	527	763	6
b*	290	110	301	120	527	763	6
(azul	309	110	331	120	527	763	6
a	338	110	343	120	527	763	6
amarillo)	351	110	391	120	527	763	6
indicaron	398	110	440	120	527	763	6
una	448	110	463	120	527	763	6
tendencia	272	123	314	133	527	763	6
al	318	123	326	133	527	763	6
color	330	123	353	133	527	763	6
amarillo,	357	123	396	133	527	763	6
valores	400	123	431	133	527	763	6
positi-	435	123	463	133	527	763	6
vos;	272	135	290	145	527	763	6
sin	296	135	309	145	527	763	6
embargo,	315	135	356	145	527	763	6
se	362	135	372	145	527	763	6
observaron	377	135	426	145	527	763	6
valores	432	135	463	145	527	763	6
mayores	272	148	309	158	527	763	6
significativos	313	148	372	158	527	763	6
(p	376	148	385	158	527	763	6
≤	390	146	396	158	527	763	6
0,05)	400	148	423	158	527	763	6
al	426	148	434	158	527	763	6
incre-	438	148	463	158	527	763	6
mentar	272	161	303	171	527	763	6
la	308	161	316	171	527	763	6
concentración	321	161	382	171	527	763	6
de	387	161	397	171	527	763	6
quitosano.	402	161	447	171	527	763	6
Al	453	161	463	171	527	763	6
incrementar	272	173	325	183	527	763	6
la	329	173	336	183	527	763	6
concentración	340	173	402	183	527	763	6
de	405	173	416	183	527	763	6
AE	419	173	433	183	527	763	6
en	437	173	448	183	527	763	6
las	451	173	463	183	527	763	6
películas	272	186	311	196	527	763	6
de	318	186	328	196	527	763	6
quitosano,	335	186	380	196	527	763	6
para	386	186	405	196	527	763	6
una	412	186	428	196	527	763	6
misma	434	186	463	196	527	763	6
concentración,	272	199	336	209	527	763	6
se	341	199	350	209	527	763	6
observó	354	199	389	209	527	763	6
un	393	199	404	209	527	763	6
ligero	408	199	434	209	527	763	6
incre-	438	199	463	209	527	763	6
mento	272	211	300	221	527	763	6
no	305	211	316	221	527	763	6
significativo	321	211	376	221	527	763	6
(p	381	211	390	221	527	763	6
≤	396	209	402	221	527	763	6
0,05)	407	211	430	221	527	763	6
en	435	211	446	221	527	763	6
los	451	211	463	221	527	763	6
valores	272	224	304	234	527	763	6
de	307	224	318	234	527	763	6
b*.	321	224	334	234	527	763	6
En	338	224	350	234	527	763	6
películas	353	224	392	234	527	763	6
de	396	224	406	234	527	763	6
quitosano	409	224	452	234	527	763	6
al	455	224	463	234	527	763	6
1%	272	237	287	247	527	763	6
se	290	237	299	247	527	763	6
obtuvieron	301	237	349	247	527	763	6
valores	351	237	383	247	527	763	6
de	385	237	396	247	527	763	6
b*	398	237	409	247	527	763	6
entre	411	237	434	247	527	763	6
2,46	436	237	455	247	527	763	6
±	458	237	464	247	527	763	6
0,04	272	249	292	259	527	763	6
y	294	249	299	259	527	763	6
2,66	302	249	321	259	527	763	6
±	323	249	329	259	527	763	6
0,1	331	249	345	259	527	763	6
y	347	249	353	259	527	763	6
en	355	249	365	259	527	763	6
películas	367	249	406	259	527	763	6
de	409	249	419	259	527	763	6
quitosano	421	249	463	259	527	763	6
al	272	262	280	272	527	763	6
3%	285	262	300	272	527	763	6
se	305	262	314	272	527	763	6
observaron	319	262	368	272	527	763	6
valores	373	262	405	272	527	763	6
de	410	262	420	272	527	763	6
b*	425	262	437	272	527	763	6
entre	442	262	463	272	527	763	6
3,71	272	275	292	284	527	763	6
±	294	275	300	284	527	763	6
0,06	303	275	322	284	527	763	6
y	325	275	330	284	527	763	6
7,60	333	275	352	284	527	763	6
±	355	275	361	284	527	763	6
0,5.	363	275	380	284	527	763	6
La	382	275	394	284	527	763	6
disminución	397	275	450	284	527	763	6
en	453	275	463	284	527	763	6
los	272	287	285	297	527	763	6
valores	290	287	322	297	527	763	6
de	327	287	337	297	527	763	6
a*	342	287	353	297	527	763	6
y	357	287	363	297	527	763	6
el	368	287	376	297	527	763	6
incremento	381	287	430	297	527	763	6
en	435	287	446	297	527	763	6
los	450	287	463	297	527	763	6
valores	272	300	304	310	527	763	6
de	306	300	317	310	527	763	6
b*	319	300	330	310	527	763	6
se	332	300	341	310	527	763	6
debe	343	300	364	310	527	763	6
muy	366	300	386	310	527	763	6
probablemente	388	300	453	310	527	763	6
al	456	300	464	310	527	763	6
incremento	272	312	322	322	527	763	6
de	327	312	337	322	527	763	6
la	342	312	350	322	527	763	6
concentración	355	312	417	322	527	763	6
de	422	312	432	322	527	763	6
quito-	437	312	463	322	527	763	6
sano	272	325	292	335	527	763	6
y	299	325	305	335	527	763	6
de	312	325	322	335	527	763	6
AE.	329	325	346	335	527	763	6
Este	353	325	372	335	527	763	6
mismo	379	325	409	335	527	763	6
efecto	416	325	443	335	527	763	6
fue	449	325	463	335	527	763	6
reportado	272	338	314	348	527	763	6
por	322	338	336	348	527	763	6
Krkic	344	338	369	348	527	763	6
et	377	338	385	348	527	763	6
al.	392	338	404	348	527	763	6
(2012a)	412	338	446	348	527	763	6
en	454	338	464	348	527	763	6
películas	272	350	311	360	527	763	6
a	319	350	323	360	527	763	6
base	331	350	351	360	527	763	6
de	358	350	368	360	527	763	6
quitosano	375	350	418	360	527	763	6
y	425	350	431	360	527	763	6
aceite	438	350	464	360	527	763	6
esencial	272	363	308	373	527	763	6
de	311	363	322	373	527	763	6
orégano.	325	363	363	373	527	763	6
Los	367	363	383	373	527	763	6
cambios	387	363	423	373	527	763	6
de	427	363	437	373	527	763	6
color	441	363	463	373	527	763	6
en	272	376	283	386	527	763	6
las	289	376	301	386	527	763	6
películas	307	376	346	386	527	763	6
no	352	376	363	386	527	763	6
fueron	368	376	397	386	527	763	6
observados	403	376	453	386	527	763	6
a	459	376	463	386	527	763	6
simple	272	388	302	398	527	763	6
vista.	304	388	328	398	527	763	6
La	272	401	284	411	527	763	6
transparencia	289	401	347	411	527	763	6
es	352	401	361	411	527	763	6
una	366	401	381	411	527	763	6
propiedad	386	401	430	411	527	763	6
funda-	435	401	464	411	527	763	6
mental	272	414	302	424	527	763	6
para	306	414	325	424	527	763	6
las	330	414	342	424	527	763	6
películas	346	414	385	424	527	763	6
comestibles	389	414	441	424	527	763	6
por-	445	414	464	424	527	763	6
que	272	426	288	436	527	763	6
afecta	292	426	319	436	527	763	6
la	323	426	331	436	527	763	6
apariencia	336	426	381	436	527	763	6
del	385	426	399	436	527	763	6
alimento.	403	426	444	436	527	763	6
Sin	449	426	463	436	527	763	6
embargo,	272	439	313	449	527	763	6
al	317	439	325	449	527	763	6
usarse	329	439	356	449	527	763	6
como	360	439	384	449	527	763	6
recubrimiento	388	439	450	449	527	763	6
de	453	439	464	449	527	763	6
alimentos,	272	452	317	462	527	763	6
esta	325	452	342	462	527	763	6
propiedad	349	452	393	462	527	763	6
puede	400	452	426	462	527	763	6
ser	433	452	446	462	527	763	6
de	453	452	463	462	527	763	6
menor	272	464	300	474	527	763	6
importancia,	304	464	359	474	527	763	6
la	363	464	371	474	527	763	6
importancia	375	464	427	474	527	763	6
sería	431	464	452	474	527	763	6
la	455	464	463	474	527	763	6
brillantez	272	477	314	487	527	763	6
de	319	477	330	487	527	763	6
la	335	477	343	487	527	763	6
mezcla	349	477	379	487	527	763	6
para	385	477	404	487	527	763	6
recubrir.	410	477	447	487	527	763	6
Se	453	477	464	487	527	763	6
observaron	272	490	321	500	527	763	6
valores	325	490	357	500	527	763	6
significativamente	361	490	442	500	527	763	6
ma-	446	490	463	500	527	763	6
yores	272	502	296	512	527	763	6
(p	300	502	309	512	527	763	6
≤	313	500	319	512	527	763	6
0,05)	322	502	346	512	527	763	6
al	349	502	357	512	527	763	6
incrementar	361	502	413	512	527	763	6
la	417	502	425	512	527	763	6
concen-	429	502	463	512	527	763	6
tración	272	515	303	525	527	763	6
de	306	515	316	525	527	763	6
quitosano	319	515	362	525	527	763	6
(de	365	515	379	525	527	763	6
0,38	382	515	402	525	527	763	6
±	405	515	411	525	527	763	6
0,01	414	515	433	525	527	763	6
a	436	515	441	525	527	763	6
0,47	444	515	464	525	527	763	6
±	272	528	278	538	527	763	6
0,00).	281	528	307	538	527	763	6
Tabla	64	558	89	568	527	763	6
3	91	558	96	568	527	763	6
Parámetros	64	570	109	579	527	763	6
de	111	570	121	579	527	763	6
color	123	570	143	579	527	763	6
y	146	570	151	579	527	763	6
transparencia	154	570	207	579	527	763	6
de	210	570	219	579	527	763	6
películas	222	570	257	579	527	763	6
de	260	570	269	579	527	763	6
quitosano	272	570	310	579	527	763	6
con	313	570	327	579	527	763	6
aceite	330	570	353	579	527	763	6
esencial	356	570	388	579	527	763	6
de	391	570	400	579	527	763	6
C.	402	570	412	579	527	763	6
citratus	414	570	444	579	527	763	6
Tratamiento	69	587	118	596	527	763	6
Q	69	599	76	608	527	763	6
1%	79	599	92	608	527	763	6
Q	69	610	76	619	527	763	6
1%,	79	610	95	619	527	763	6
AE	97	610	111	619	527	763	6
200	113	610	128	619	527	763	6
ppm	131	610	148	619	527	763	6
Q	69	621	76	630	527	763	6
1%,	79	621	95	630	527	763	6
AE	97	621	111	630	527	763	6
400	113	621	128	630	527	763	6
ppm	131	621	148	630	527	763	6
Q	69	633	76	642	527	763	6
3%	79	633	92	642	527	763	6
Q	69	644	76	653	527	763	6
3%,	79	644	95	653	527	763	6
AE	97	644	111	653	527	763	6
200	113	644	128	653	527	763	6
ppm	131	644	148	653	527	763	6
Q	69	656	76	665	527	763	6
3%,	79	656	95	665	527	763	6
AE	97	656	111	665	527	763	6
400	113	656	128	665	527	763	6
ppm	131	656	148	665	527	763	6
L*	193	587	204	596	527	763	6
89,65	170	599	193	608	527	763	6
±	195	599	200	608	527	763	6
0,9aA	203	599	227	608	527	763	6
90,79	167	610	190	619	527	763	6
±	193	610	198	619	527	763	6
1,01aA	200	610	230	619	527	763	6
90,74	167	621	190	630	527	763	6
±	193	621	198	630	527	763	6
0,35aA	200	621	230	630	527	763	6
89,23	167	633	190	642	527	763	6
±	192	633	198	642	527	763	6
0,17bA	200	633	230	642	527	763	6
88,70	167	644	190	653	527	763	6
±	192	644	198	653	527	763	6
0,36bA	200	644	230	653	527	763	6
89,63	167	656	190	665	527	763	6
±	192	656	198	665	527	763	6
0,26bA	200	656	230	665	527	763	6
a*	274	587	284	596	527	763	6
-1,24	251	599	273	608	527	763	6
±	275	599	280	608	527	763	6
0,3aA	283	599	307	608	527	763	6
-1,15	249	610	270	619	527	763	6
±	272	610	278	619	527	763	6
0,03aA	280	610	310	619	527	763	6
-1,16	249	621	270	630	527	763	6
±	272	621	278	630	527	763	6
0,01aA	280	621	310	630	527	763	6
-1,29	249	633	270	642	527	763	6
±	272	633	278	642	527	763	6
0,03bA	280	633	310	642	527	763	6
-1,91	249	644	270	653	527	763	6
±	272	644	278	653	527	763	6
0,04bA	280	644	310	653	527	763	6
-2,15	249	656	270	665	527	763	6
±	272	656	278	665	527	763	6
0,01bA	280	656	310	665	527	763	6
b*	344	587	354	596	527	763	6
2,46	321	599	339	608	527	763	6
±	341	599	346	608	527	763	6
0,04aA	349	599	378	608	527	763	6
2,64	323	610	341	619	527	763	6
±	344	610	349	619	527	763	6
0,1aA	351	610	376	619	527	763	6
2,66	323	621	341	630	527	763	6
±	344	621	349	630	527	763	6
0,1aA	351	621	376	630	527	763	6
3,71	321	633	338	642	527	763	6
±	341	633	346	642	527	763	6
0,06bA	349	633	378	642	527	763	6
5,84	321	644	338	653	527	763	6
±	341	644	346	653	527	763	6
0,14bA	349	644	378	653	527	763	6
7,60	323	656	341	665	527	763	6
±	343	656	349	665	527	763	6
0,5bA	351	656	376	665	527	763	6
Transparencia	395	587	452	596	527	763	6
0,38	395	599	413	608	527	763	6
±	415	599	421	608	527	763	6
0,01aA	423	599	453	608	527	763	6
0,41	398	610	415	619	527	763	6
±	418	610	423	619	527	763	6
0,0aA	426	610	450	619	527	763	6
0,35	395	621	413	630	527	763	6
±	415	621	421	630	527	763	6
0,02aA	423	621	453	630	527	763	6
0,47	397	633	415	642	527	763	6
±	418	633	423	642	527	763	6
0,0bA	425	633	450	642	527	763	6
0,46	395	644	413	653	527	763	6
±	415	644	421	653	527	763	6
0,01bA	423	644	453	653	527	763	6
0,42	395	656	413	665	527	763	6
±	415	656	421	665	527	763	6
0,02bA	423	656	453	665	527	763	6
Letras	64	668	84	675	527	763	6
minúsculas	87	668	123	675	527	763	6
diferentes	125	668	157	675	527	763	6
dentro	160	668	180	675	527	763	6
de	183	668	191	675	527	763	6
una	193	668	205	675	527	763	6
misma	208	668	229	675	527	763	6
columna	232	668	259	675	527	763	6
indican	262	668	286	675	527	763	6
diferencia	289	668	321	675	527	763	6
significativa	324	668	363	675	527	763	6
(p	366	668	373	675	527	763	6
˂	376	666	380	675	527	763	6
0,05)	383	668	400	675	527	763	6
entre	403	668	419	675	527	763	6
tratamientos.	422	668	463	675	527	763	6
Letras	64	677	84	684	527	763	6
mayúsculas	86	677	123	684	527	763	6
en	125	677	133	684	527	763	6
una	134	677	146	684	527	763	6
misma	148	677	169	684	527	763	6
columna	172	677	199	684	527	763	6
indican	201	677	224	684	527	763	6
diferencia	226	677	258	684	527	763	6
significativa	260	677	300	684	527	763	6
(p	302	677	309	684	527	763	6
˂	311	675	315	684	527	763	6
0,05)	317	677	334	684	527	763	6
entre	336	677	352	684	527	763	6
concentraciones	354	677	406	684	527	763	6
de	408	677	415	684	527	763	6
aceite	417	677	436	684	527	763	6
esencial	438	677	463	684	527	763	6
en	64	686	71	693	527	763	6
películas	73	686	102	693	527	763	6
de	104	686	111	693	527	763	6
quitosano.	113	686	146	693	527	763	6
-	249	716	253	727	527	763	6
406	256	715	273	727	527	763	6
-	275	716	279	727	527	763	6
M.C.	105	31	121	41	527	763	7
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	7
&	182	31	188	41	527	763	7
J.A.	190	31	202	41	527	763	7
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	7
/	267	31	269	41	527	763	7
Scientia	271	31	299	41	527	763	7
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	7
8(4)	351	31	365	41	527	763	7
401	367	31	379	41	527	763	7
–	382	31	385	41	527	763	7
409	388	31	400	41	527	763	7
(2017)	402	31	424	41	527	763	7
Wang	64	59	90	69	527	763	7
et	97	59	105	69	527	763	7
al.	112	59	124	69	527	763	7
(2010)	131	59	160	69	527	763	7
reportó	167	59	199	69	527	763	7
valores	206	59	237	69	527	763	7
de	245	59	255	69	527	763	7
transparencia	64	72	122	82	527	763	7
de	126	72	137	82	527	763	7
0,4	141	72	155	82	527	763	7
para	159	72	178	82	527	763	7
películas	182	72	221	82	527	763	7
formu-	225	72	255	82	527	763	7
ladas	64	85	86	95	527	763	7
a	89	85	94	95	527	763	7
base	97	85	117	95	527	763	7
de	119	85	130	95	527	763	7
aislado	132	85	163	95	527	763	7
de	166	85	177	95	527	763	7
proteína	179	85	215	95	527	763	7
de	218	85	228	95	527	763	7
suero	231	85	255	95	527	763	7
de	64	97	74	107	527	763	7
leche;	81	97	107	107	527	763	7
sin	114	97	127	107	527	763	7
embargo,	134	97	175	107	527	763	7
la	182	97	190	107	527	763	7
transparencia	197	97	255	107	527	763	7
dependerá	64	110	109	120	527	763	7
en	114	110	125	120	527	763	7
gran	130	110	149	120	527	763	7
medida	155	110	186	120	527	763	7
de	192	110	202	120	527	763	7
la	207	110	215	120	527	763	7
concen-	220	110	255	120	527	763	7
tración	64	123	94	133	527	763	7
y	100	123	105	133	527	763	7
del	111	123	124	133	527	763	7
tipo	130	123	147	133	527	763	7
de	152	123	163	133	527	763	7
hidrocoloide	168	123	224	133	527	763	7
usado	229	123	255	133	527	763	7
para	64	135	83	145	527	763	7
la	86	135	93	145	527	763	7
formación	96	135	141	145	527	763	7
de	144	135	155	145	527	763	7
las	157	135	169	145	527	763	7
películas.	172	135	214	145	527	763	7
Propiedades	64	160	122	169	527	763	7
mecánicas	125	160	173	169	527	763	7
La	64	172	76	182	527	763	7
resistencia	78	172	124	182	527	763	7
a	127	172	132	182	527	763	7
la	135	172	143	182	527	763	7
tensión	146	172	178	182	527	763	7
y	180	172	186	182	527	763	7
elongación	189	172	237	182	527	763	7
son	240	172	255	182	527	763	7
medidas	64	185	100	195	527	763	7
que	105	185	121	195	527	763	7
indican	125	185	157	195	527	763	7
la	161	185	169	195	527	763	7
flexibilidad	173	185	224	195	527	763	7
de	228	185	239	195	527	763	7
las	243	185	255	195	527	763	7
películas	64	197	103	207	527	763	7
comestibles	108	197	160	207	527	763	7
(Kurt	165	197	189	207	527	763	7
y	194	197	199	207	527	763	7
Kahyaoglu,	204	197	255	207	527	763	7
2014).	64	210	92	220	527	763	7
La	97	210	109	220	527	763	7
RT	113	210	127	220	527	763	7
es	132	210	141	220	527	763	7
una	145	210	161	220	527	763	7
característica	166	210	223	220	527	763	7
de	228	210	238	220	527	763	7
las	243	210	255	220	527	763	7
películas	64	223	103	233	527	763	7
que	107	223	123	233	527	763	7
indicará	127	223	163	233	527	763	7
el	167	223	175	233	527	763	7
uso	179	223	194	233	527	763	7
relacionando	198	223	255	233	527	763	7
con	64	235	80	245	527	763	7
el	87	235	95	245	527	763	7
trabajo	102	235	132	245	527	763	7
pesado,	139	235	172	245	527	763	7
mientras	179	235	217	245	527	763	7
que	225	235	240	245	527	763	7
la	247	235	255	245	527	763	7
elongación	64	248	112	258	527	763	7
indicará	116	248	152	258	527	763	7
la	156	248	164	258	527	763	7
tenacidad.	169	248	213	258	527	763	7
Un	218	248	231	258	527	763	7
gran	236	248	255	258	527	763	7
alargamiento	64	261	121	271	527	763	7
indicará	125	261	161	271	527	763	7
la	165	261	173	271	527	763	7
capacidad	177	261	221	271	527	763	7
de	225	261	235	271	527	763	7
una	239	261	255	271	527	763	7
película	64	273	99	283	527	763	7
para	102	273	120	283	527	763	7
absorber	123	273	161	283	527	763	7
una	164	273	180	283	527	763	7
gran	183	273	202	283	527	763	7
cantidad	205	273	242	283	527	763	7
de	245	273	255	283	527	763	7
energía	64	286	96	296	527	763	7
antes	102	286	125	296	527	763	7
de	131	286	142	296	527	763	7
romperse	148	286	189	296	527	763	7
(Aydt	195	286	220	296	527	763	7
et	227	286	235	296	527	763	7
al.,	242	286	255	296	527	763	7
1991).	64	299	92	309	527	763	7
En	101	299	113	309	527	763	7
la	121	299	128	309	527	763	7
Figura	137	299	165	309	527	763	7
1	174	299	179	309	527	763	7
se	187	299	196	309	527	763	7
muestra	204	299	239	309	527	763	7
la	248	299	255	309	527	763	7
resistencia	64	311	110	321	527	763	7
a	114	311	119	321	527	763	7
la	123	311	131	321	527	763	7
tensión	135	311	167	321	527	763	7
de	171	311	181	321	527	763	7
las	185	311	198	321	527	763	7
películas	202	311	241	321	527	763	7
de	245	311	255	321	527	763	7
quitosano	64	324	107	334	527	763	7
con	109	324	125	334	527	763	7
aceite	127	324	153	334	527	763	7
esencial	155	324	191	334	527	763	7
de	193	324	204	334	527	763	7
C.	206	324	216	334	527	763	7
citratus.	219	324	255	334	527	763	7
Se	64	337	75	347	527	763	7
observa	79	337	113	347	527	763	7
que	118	337	134	347	527	763	7
al	138	337	146	347	527	763	7
incrementar	151	337	203	347	527	763	7
la	208	337	216	347	527	763	7
concen-	220	337	255	347	527	763	7
tración	64	349	94	359	527	763	7
de	103	349	113	359	527	763	7
quitosano	122	349	165	359	527	763	7
hay	173	349	189	359	527	763	7
un	197	349	209	359	527	763	7
aumento	217	349	255	359	527	763	7
significativo	64	362	119	372	527	763	7
(p	123	362	132	372	527	763	7
≤	137	360	143	372	527	763	7
0,05)	148	362	171	372	527	763	7
en	176	362	186	372	527	763	7
los	191	362	204	372	527	763	7
valores	208	362	240	372	527	763	7
de	245	362	255	372	527	763	7
RT.	64	375	81	385	527	763	7
Se	85	375	96	385	527	763	7
observa	101	375	134	385	527	763	7
también	139	375	174	385	527	763	7
que	179	375	195	385	527	763	7
las	199	375	212	385	527	763	7
películas	216	375	255	385	527	763	7
formuladas	64	387	113	397	527	763	7
a	117	387	122	397	527	763	7
base	126	387	145	397	527	763	7
de	149	387	159	397	527	763	7
quitosano	163	387	206	397	527	763	7
al	209	387	218	397	527	763	7
1%	221	387	236	397	527	763	7
son	240	387	255	397	527	763	7
más	64	400	81	410	527	763	7
frágiles	86	400	119	410	527	763	7
que	124	400	140	410	527	763	7
las	145	400	157	410	527	763	7
películas	162	400	201	410	527	763	7
formuladas	206	400	255	410	527	763	7
con	64	413	80	423	527	763	7
3%	82	413	97	423	527	763	7
de	99	413	110	423	527	763	7
quitosano;	112	413	158	423	527	763	7
sin	160	413	173	423	527	763	7
embargo,	176	413	217	423	527	763	7
el	219	413	227	423	527	763	7
aceite	229	413	255	423	527	763	7
esencial	64	425	99	435	527	763	7
no	102	425	113	435	527	763	7
presentó	116	425	153	435	527	763	7
un	156	425	167	435	527	763	7
efecto	170	425	197	435	527	763	7
significativo	200	425	255	435	527	763	7
en	64	438	74	448	527	763	7
los	81	438	94	448	527	763	7
valores	101	438	132	448	527	763	7
de	139	438	150	448	527	763	7
RT	156	438	170	448	527	763	7
para	178	438	196	448	527	763	7
una	203	438	219	448	527	763	7
misma	226	438	255	448	527	763	7
concentración	64	451	126	460	527	763	7
de	128	451	139	460	527	763	7
quitosano.	141	451	186	460	527	763	7
Fernández-Pan	189	451	255	460	527	763	7
et	64	463	72	473	527	763	7
al.	75	463	86	473	527	763	7
(2010)	89	463	118	473	527	763	7
reportaron	121	463	167	473	527	763	7
valores	170	463	201	473	527	763	7
de	245	463	255	473	527	763	7
RT	64	476	78	486	527	763	7
(64,4	84	476	107	486	527	763	7
±	113	476	120	486	527	763	7
4,3	126	476	139	486	527	763	7
a	145	476	150	486	527	763	7
86,0	157	476	176	486	527	763	7
±	182	476	188	486	527	763	7
3,2	194	476	208	486	527	763	7
MPa)	214	476	239	486	527	763	7
en	245	476	255	486	527	763	7
películas	64	488	103	498	527	763	7
de	108	488	118	498	527	763	7
quitosano;	122	488	168	498	527	763	7
la	172	488	180	498	527	763	7
diferencia	185	488	228	498	527	763	7
entre	233	488	255	498	527	763	7
los	64	501	77	511	527	763	7
valores	80	501	112	511	527	763	7
obtenidos	116	501	159	511	527	763	7
en	162	501	173	511	527	763	7
este	177	501	194	511	527	763	7
estudio	197	501	229	511	527	763	7
y	233	501	238	511	527	763	7
los	242	501	255	511	527	763	7
reportados	64	514	110	524	527	763	7
por	113	514	128	524	527	763	7
estos	131	514	153	524	527	763	7
autores	156	514	187	524	527	763	7
podría	191	514	219	524	527	763	7
deberse	222	514	255	524	527	763	7
al	64	526	72	536	527	763	7
peso	76	526	96	536	527	763	7
molecular	100	526	143	536	527	763	7
del	147	526	160	536	527	763	7
quitosano,	164	526	210	536	527	763	7
condicio-	214	526	255	536	527	763	7
nes	64	539	78	549	527	763	7
de	83	539	93	549	527	763	7
secado	97	539	127	549	527	763	7
de	131	539	142	549	527	763	7
las	146	539	158	549	527	763	7
películas,	162	539	204	549	527	763	7
la	208	539	216	549	527	763	7
concen-	220	539	255	549	527	763	7
tración	64	552	94	562	527	763	7
del	99	552	113	562	527	763	7
quitosano	117	552	160	562	527	763	7
o	165	552	170	562	527	763	7
concentración	175	552	237	562	527	763	7
del	242	552	255	562	527	763	7
plastificante	64	564	118	574	527	763	7
(Kerch	121	564	151	574	527	763	7
y	154	564	160	574	527	763	7
Korkhov,	163	564	205	574	527	763	7
2011).	208	564	237	574	527	763	7
Por	240	564	255	574	527	763	7
otro	64	577	82	587	527	763	7
lado,	87	577	109	587	527	763	7
Aydt	115	577	137	587	527	763	7
et	143	577	151	587	527	763	7
al.	157	577	168	587	527	763	7
(1991)	174	577	204	587	527	763	7
reportaron	210	577	255	587	527	763	7
valores	64	590	95	600	527	763	7
de	100	590	110	600	527	763	7
RT	114	590	128	600	527	763	7
en	133	590	143	600	527	763	7
películas	147	590	186	600	527	763	7
de	190	590	200	600	527	763	7
proteína	205	590	240	600	527	763	7
de	245	590	255	600	527	763	7
trigo	64	602	85	612	527	763	7
de	88	602	98	612	527	763	7
1,8	102	602	116	612	527	763	7
MPa	119	602	140	612	527	763	7
y	144	602	149	612	527	763	7
0,4	153	602	166	612	527	763	7
MPa	170	602	190	612	527	763	7
de	194	602	204	612	527	763	7
películas	207	602	247	612	527	763	7
a	250	602	255	612	527	763	7
base	64	615	84	625	527	763	7
de	86	615	96	625	527	763	7
proteína	98	615	134	625	527	763	7
de	137	615	147	625	527	763	7
maíz.	149	615	173	625	527	763	7
Es	175	615	186	625	527	763	7
claro	189	615	211	625	527	763	7
que	213	615	229	625	527	763	7
la	231	615	239	625	527	763	7
RT	241	615	255	625	527	763	7
depende	64	628	100	638	527	763	7
de	105	628	116	638	527	763	7
factores	121	628	155	638	527	763	7
tales	161	628	181	638	527	763	7
como	186	628	210	638	527	763	7
el	215	628	223	638	527	763	7
hidro-	228	628	255	638	527	763	7
coloide	64	640	96	650	527	763	7
usado	105	640	131	650	527	763	7
y	140	640	146	650	527	763	7
su	155	640	165	650	527	763	7
concentración,	174	640	238	650	527	763	7
el	247	640	255	650	527	763	7
plastificante	64	653	118	663	527	763	7
y	124	653	129	663	527	763	7
otros	136	653	157	663	527	763	7
ingredientes	164	653	217	663	527	763	7
que	224	653	240	663	527	763	7
se	246	653	255	663	527	763	7
deseen	64	666	94	676	527	763	7
incluir	97	666	125	676	527	763	7
en	129	666	139	676	527	763	7
las	142	666	154	676	527	763	7
películas	158	666	197	676	527	763	7
para	200	666	219	676	527	763	7
generar	222	666	255	676	527	763	7
algún	64	678	88	688	527	763	7
beneficio	91	678	132	688	527	763	7
a	135	678	139	688	527	763	7
esta.	143	678	162	688	527	763	7
Los	272	59	289	69	527	763	7
valores	296	59	327	69	527	763	7
de	334	59	345	69	527	763	7
elongación	352	59	400	69	527	763	7
de	407	59	417	69	527	763	7
películas	424	59	463	69	527	763	7
formuladas	272	72	322	82	527	763	7
con	332	72	347	82	527	763	7
3%	357	72	372	82	527	763	7
de	382	72	392	82	527	763	7
quitosano	402	72	444	82	527	763	7
se	454	72	464	82	527	763	7
muestran	272	85	313	95	527	763	7
en	317	85	327	95	527	763	7
la	331	85	339	95	527	763	7
Figura	343	85	372	95	527	763	7
2.	377	85	385	95	527	763	7
El	389	85	399	95	527	763	7
porcentaje	403	85	449	95	527	763	7
de	453	85	463	95	527	763	7
elongación	272	97	321	107	527	763	7
para	328	97	348	107	527	763	7
todas	356	97	379	107	527	763	7
las	387	97	399	107	527	763	7
películas	407	97	446	107	527	763	7
se	454	97	463	107	527	763	7
encuentra	272	110	315	120	527	763	7
entre	318	110	340	120	527	763	7
29	342	110	353	120	527	763	7
y	356	110	361	120	527	763	7
63%.	363	110	386	120	527	763	7
La	389	110	400	120	527	763	7
elongación	403	110	451	120	527	763	7
de	453	110	464	120	527	763	7
las	272	123	284	133	527	763	7
películas	294	123	333	133	527	763	7
de	342	123	352	133	527	763	7
quitosano	362	123	404	133	527	763	7
al	413	123	422	133	527	763	7
1%	431	123	445	133	527	763	7
se	455	123	464	133	527	763	7
incrementó	272	135	322	145	527	763	7
al	327	135	335	145	527	763	7
incrementar	340	135	392	145	527	763	7
la	398	135	405	145	527	763	7
cantidad	411	135	448	145	527	763	7
de	453	135	464	145	527	763	7
AE	272	148	287	158	527	763	7
y	292	148	297	158	527	763	7
al	302	148	311	158	527	763	7
incrementar	316	148	368	158	527	763	7
la	373	148	381	158	527	763	7
concentración	387	148	448	158	527	763	7
de	453	148	464	158	527	763	7
quitosano.	272	161	317	171	527	763	7
Sin	321	161	335	171	527	763	7
embargo,	338	161	379	171	527	763	7
en	383	161	393	171	527	763	7
las	396	161	408	171	527	763	7
películas	411	161	450	171	527	763	7
de	453	161	464	171	527	763	7
quitosano	272	173	315	183	527	763	7
al	317	173	325	183	527	763	7
3%	328	173	343	183	527	763	7
la	345	173	353	183	527	763	7
elongación	356	173	404	183	527	763	7
disminuyo	407	173	453	183	527	763	7
al	455	173	463	183	527	763	7
incrementar	272	186	325	196	527	763	7
la	331	186	339	196	527	763	7
cantidad	346	186	383	196	527	763	7
de	389	186	399	196	527	763	7
AE.	406	186	423	196	527	763	7
Valores	429	186	463	196	527	763	7
similares	272	199	312	209	527	763	7
de	321	199	332	209	527	763	7
porcentaje	341	199	387	209	527	763	7
de	396	199	406	209	527	763	7
elongación	415	199	463	209	527	763	7
fueron	272	211	301	221	527	763	7
reportados	304	211	350	221	527	763	7
por	354	211	368	221	527	763	7
Fernández-Pan	372	211	438	221	527	763	7
et	441	211	449	221	527	763	7
al.	452	211	464	221	527	763	7
(2010)	272	224	302	234	527	763	7
en	307	224	317	234	527	763	7
películas	323	224	362	234	527	763	7
a	367	224	372	234	527	763	7
base	378	224	397	234	527	763	7
de	402	224	413	234	527	763	7
quitosano.	418	224	463	234	527	763	7
Jirukkakul	272	237	319	247	527	763	7
(2013)	321	237	350	247	527	763	7
reportó	352	237	384	247	527	763	7
valores	386	237	418	247	527	763	7
más	420	237	438	247	527	763	7
bajos	440	237	463	247	527	763	7
de	272	249	283	259	527	763	7
porcentaje	288	249	334	259	527	763	7
de	339	249	350	259	527	763	7
elongación	355	249	404	259	527	763	7
al	409	249	417	259	527	763	7
adicionar	423	249	463	259	527	763	7
aceite	272	262	298	272	527	763	7
de	300	262	311	272	527	763	7
ajo	313	262	326	272	527	763	7
en	329	262	339	272	527	763	7
películas	341	262	380	272	527	763	7
de	383	262	393	272	527	763	7
quitosano	396	262	438	272	527	763	7
(1,39	440	262	463	272	527	763	7
±	272	275	278	284	527	763	7
0,29%)	286	275	318	284	527	763	7
comparado	326	275	375	284	527	763	7
con	383	275	398	284	527	763	7
películas	406	275	445	284	527	763	7
de	453	275	464	284	527	763	7
quitosano	272	287	315	297	527	763	7
sin	320	287	333	297	527	763	7
aceite.	337	287	365	297	527	763	7
Así,	370	287	388	297	527	763	7
las	393	287	405	297	527	763	7
películas	410	287	449	297	527	763	7
de	453	287	464	297	527	763	7
quitosano	272	300	315	310	527	763	7
con	318	300	334	310	527	763	7
aceite	337	300	363	310	527	763	7
esencial	366	300	401	310	527	763	7
de	404	300	415	310	527	763	7
C.	418	300	428	310	527	763	7
citratus	431	300	464	310	527	763	7
pueden	272	312	304	322	527	763	7
variar	308	312	334	322	527	763	7
en	338	312	348	322	527	763	7
elongación	351	312	400	322	527	763	7
dependido	403	312	449	322	527	763	7
de	453	312	464	322	527	763	7
la	272	325	280	335	527	763	7
contracción	288	325	339	335	527	763	7
de	347	325	358	335	527	763	7
aceite	365	325	391	335	527	763	7
y	399	325	404	335	527	763	7
del	412	325	426	335	527	763	7
mismo	434	325	463	335	527	763	7
quitosano.	272	338	317	348	527	763	7
Figura	272	493	301	502	527	763	7
1.	305	493	312	502	527	763	7
Resistencia	316	493	361	502	527	763	7
a	364	493	369	502	527	763	7
la	372	493	380	502	527	763	7
tensión	383	493	412	502	527	763	7
de	415	493	425	502	527	763	7
películas	428	493	464	502	527	763	7
de	272	504	282	513	527	763	7
quitosano	284	504	323	513	527	763	7
con	326	504	340	513	527	763	7
aceite	343	504	366	513	527	763	7
esencial	368	504	401	513	527	763	7
de	403	504	413	513	527	763	7
C.	415	504	424	513	527	763	7
citratus.	427	504	460	513	527	763	7
Figura	272	671	301	680	527	763	7
2.	304	671	312	680	527	763	7
Elongación	314	671	360	680	527	763	7
de	362	671	372	680	527	763	7
películas	375	671	410	680	527	763	7
de	413	671	422	680	527	763	7
quitosano	425	671	464	680	527	763	7
con	272	683	286	692	527	763	7
aceite	289	683	313	692	527	763	7
esencial	315	683	347	692	527	763	7
de	350	683	359	692	527	763	7
C.	362	683	371	692	527	763	7
citratus.	374	683	407	692	527	763	7
-	249	716	253	727	527	763	7
407	256	715	273	727	527	763	7
-	275	716	279	727	527	763	7
M.C.	105	31	121	41	527	763	8
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	8
&	182	31	188	41	527	763	8
J.A.	190	31	202	41	527	763	8
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	8
/	267	31	269	41	527	763	8
Scientia	271	31	299	41	527	763	8
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	8
8(4)	351	31	365	41	527	763	8
401	367	31	379	41	527	763	8
–	382	31	385	41	527	763	8
409	388	31	400	41	527	763	8
(2017)	402	31	424	41	527	763	8
4.	64	59	72	69	527	763	8
Conclusiones	75	59	136	69	527	763	8
El	64	77	74	87	527	763	8
incremento	76	77	126	87	527	763	8
en	128	77	139	87	527	763	8
la	141	77	149	87	527	763	8
concentración	152	77	213	87	527	763	8
de	216	77	226	87	527	763	8
quito-	229	77	255	87	527	763	8
sano	64	89	84	99	527	763	8
en	86	89	97	99	527	763	8
películas	99	89	138	99	527	763	8
presentó	140	89	178	99	527	763	8
un	180	89	191	99	527	763	8
incremento	193	89	242	99	527	763	8
en	245	89	255	99	527	763	8
los	64	102	77	112	527	763	8
valores	80	102	111	112	527	763	8
de	114	102	125	112	527	763	8
espesor.	128	102	163	112	527	763	8
La	166	102	178	112	527	763	8
adición	181	102	213	112	527	763	8
de	216	102	227	112	527	763	8
aceite	229	102	255	112	527	763	8
esencial	64	115	99	125	527	763	8
de	102	115	112	125	527	763	8
C.	115	115	125	125	527	763	8
citratus	128	115	162	125	527	763	8
mostró	164	115	195	125	527	763	8
una	198	115	213	125	527	763	8
disminu-	216	115	255	125	527	763	8
ción	64	127	83	137	527	763	8
en	85	127	96	137	527	763	8
los	98	127	111	137	527	763	8
valores	114	127	145	137	527	763	8
de	148	127	158	137	527	763	8
humedad,	161	127	204	137	527	763	8
solubilidad	206	127	255	137	527	763	8
y	64	140	69	150	527	763	8
permeabilidad	76	140	139	150	527	763	8
al	145	140	153	150	527	763	8
vapor	160	140	185	150	527	763	8
de	192	140	202	150	527	763	8
agua.	208	140	232	150	527	763	8
Los	239	140	255	150	527	763	8
valores	64	153	95	163	527	763	8
de	98	153	108	163	527	763	8
los	110	153	123	163	527	763	8
parámetros	125	153	174	163	527	763	8
de	176	153	186	163	527	763	8
color	188	153	211	163	527	763	8
L*	213	153	225	163	527	763	8
(88,70	227	153	255	163	527	763	8
a	64	165	69	175	527	763	8
90,79)	72	165	100	175	527	763	8
y	103	165	108	175	527	763	8
a*	110	165	121	175	527	763	8
(-1,15	124	165	151	175	527	763	8
a	153	165	158	175	527	763	8
-2,15)	161	165	188	175	527	763	8
permanecieron	190	165	255	175	527	763	8
prácticamente	64	178	126	188	527	763	8
constantes	132	178	177	188	527	763	8
sin	184	178	197	188	527	763	8
importar	203	178	241	188	527	763	8
la	247	178	255	188	527	763	8
cantidad	64	191	101	200	527	763	8
de	104	191	115	200	527	763	8
quitosano	118	191	160	200	527	763	8
o	164	191	169	200	527	763	8
de	172	191	183	200	527	763	8
AE	186	191	200	200	527	763	8
adicionado;	204	191	255	200	527	763	8
sin	64	203	77	213	527	763	8
embargo,	85	203	126	213	527	763	8
los	134	203	147	213	527	763	8
valores	155	203	186	213	527	763	8
de	195	203	205	213	527	763	8
b*	213	203	224	213	527	763	8
(tono	232	203	255	213	527	763	8
amarillo)	64	216	104	226	527	763	8
se	108	216	118	226	527	763	8
incrementaron	122	216	186	226	527	763	8
al	190	216	198	226	527	763	8
incrementar	202	216	255	226	527	763	8
la	64	228	72	238	527	763	8
cantidad	75	228	112	238	527	763	8
de	115	228	125	238	527	763	8
quitosano	128	228	171	238	527	763	8
y	174	228	180	238	527	763	8
de	183	228	193	238	527	763	8
AE.	196	228	213	238	527	763	8
Las	217	228	233	238	527	763	8
con-	236	228	255	238	527	763	8
centraciones	64	241	119	251	527	763	8
utilizadas	124	241	166	251	527	763	8
de	172	241	183	251	527	763	8
aceite	188	241	214	251	527	763	8
esencial	220	241	255	251	527	763	8
mostraron	64	254	108	264	527	763	8
presentaron	111	254	162	264	527	763	8
efectos	165	254	196	264	527	763	8
diferentes	199	254	242	264	527	763	8
en	245	254	255	264	527	763	8
las	64	266	76	276	527	763	8
propiedades	79	266	132	276	527	763	8
de	135	266	145	276	527	763	8
resistencia	148	266	194	276	527	763	8
a	197	266	202	276	527	763	8
la	205	266	213	276	527	763	8
tensión	215	266	247	276	527	763	8
y	250	266	255	276	527	763	8
porcentaje	64	279	110	289	527	763	8
de	114	279	125	289	527	763	8
elongación,	129	279	180	289	527	763	8
sobre	185	279	209	289	527	763	8
todo	213	279	233	289	527	763	8
a	238	279	242	289	527	763	8
la	247	279	255	289	527	763	8
RT.	64	292	80	302	527	763	8
Es	87	292	98	302	527	763	8
importante	106	292	154	302	527	763	8
mencionar	161	292	208	302	527	763	8
que	216	292	232	302	527	763	8
una	239	292	255	302	527	763	8
menor	64	304	92	314	527	763	8
solubilidad	96	304	145	314	527	763	8
al	149	304	157	314	527	763	8
agua	161	304	181	314	527	763	8
de	185	304	196	314	527	763	8
las	200	304	212	314	527	763	8
películas	216	304	255	314	527	763	8
sería	64	317	84	327	527	763	8
una	90	317	106	327	527	763	8
mejor	111	317	136	327	527	763	8
opción	142	317	172	327	527	763	8
para	177	317	196	327	527	763	8
considerarla	202	317	255	327	527	763	8
para	64	330	83	340	527	763	8
un	86	330	97	340	527	763	8
recubrimiento	99	330	161	340	527	763	8
de	163	330	174	340	527	763	8
frutas	176	330	202	340	527	763	8
u	204	330	210	340	527	763	8
hortalizas	213	330	255	340	527	763	8
listas	64	342	86	352	527	763	8
para	90	342	109	352	527	763	8
comer,	112	342	142	352	527	763	8
en	145	342	155	352	527	763	8
este	159	342	176	352	527	763	8
caso,	179	342	201	352	527	763	8
usando	204	342	235	352	527	763	8
400	238	342	255	352	527	763	8
ppm	64	355	83	365	527	763	8
de	87	355	98	365	527	763	8
AE.	102	355	119	365	527	763	8
Sin	123	355	138	365	527	763	8
embargo,	142	355	182	365	527	763	8
también	187	355	222	365	527	763	8
deberá	226	355	255	365	527	763	8
considerarse	64	368	119	378	527	763	8
la	128	368	135	378	527	763	8
actividad	144	368	184	378	527	763	8
de	193	368	204	378	527	763	8
agua	212	368	233	378	527	763	8
del	242	368	255	378	527	763	8
alimento	64	380	102	390	527	763	8
para	105	380	124	390	527	763	8
evitar	127	380	152	390	527	763	8
corrupción	155	380	203	390	527	763	8
microbiana	206	380	255	390	527	763	8
(alta	64	393	83	403	527	763	8
actividad	87	393	127	403	527	763	8
de	130	393	141	403	527	763	8
agua)	144	393	168	403	527	763	8
o	172	393	177	403	527	763	8
resequedad	180	393	230	403	527	763	8
(baja	233	393	255	403	527	763	8
actividad	64	406	104	416	527	763	8
de	107	406	117	416	527	763	8
agua).	120	406	147	416	527	763	8
Agradecimientos	64	437	136	447	527	763	8
María	64	449	88	458	527	763	8
del	91	449	103	458	527	763	8
Carmen	106	449	137	458	527	763	8
Vázquez-Briones	140	449	210	458	527	763	8
agradece	212	449	248	458	527	763	8
a	251	449	255	458	527	763	8
PRODEP	64	461	102	470	527	763	8
(Programa	113	461	156	470	527	763	8
para	167	461	184	470	527	763	8
el	195	461	202	470	527	763	8
Desarrollo	213	461	255	470	527	763	8
Docente)	64	472	101	481	527	763	8
por	105	472	118	481	527	763	8
la	122	472	129	481	527	763	8
beca	133	472	151	481	527	763	8
otorgada	155	472	190	481	527	763	8
para	194	472	211	481	527	763	8
cursar	215	472	239	481	527	763	8
los	243	472	255	481	527	763	8
estudios	64	484	97	493	527	763	8
de	99	484	109	493	527	763	8
Doctorado.	111	484	156	493	527	763	8
Referencias	64	512	119	521	527	763	8
bibliográficas	121	512	185	521	527	763	8
Abdollahi,	64	528	98	535	527	763	8
M.;	100	528	111	535	527	763	8
Rezaei,	113	528	137	535	527	763	8
M.;	139	528	150	535	527	763	8
Farzi,	153	528	171	535	527	763	8
G.	173	528	181	535	527	763	8
2012.	183	528	201	535	527	763	8
Improvement	203	528	246	535	527	763	8
of	248	528	255	535	527	763	8
active	78	537	97	544	527	763	8
chitosan	99	537	126	544	527	763	8
film	129	537	142	544	527	763	8
properties	144	537	176	544	527	763	8
with	179	537	193	544	527	763	8
rosemary	195	537	225	544	527	763	8
essential	227	537	255	544	527	763	8
oil	78	547	86	554	527	763	8
for	90	547	99	554	527	763	8
food	102	547	117	554	527	763	8
packaging.	120	547	155	554	527	763	8
International	158	547	199	554	527	763	8
Journal	202	547	225	554	527	763	8
of	229	547	235	554	527	763	8
Food	239	547	255	554	527	763	8
Science	78	556	103	563	527	763	8
and	105	556	116	563	527	763	8
Technology	118	556	157	563	527	763	8
47:	158	556	169	563	527	763	8
847–853.	171	556	201	563	527	763	8
Andreuccetti,	64	565	107	572	527	763	8
C.;	111	565	120	572	527	763	8
Carvalho,	125	565	156	572	527	763	8
R.;	160	565	170	572	527	763	8
Galicia,	174	565	199	572	527	763	8
G.T.;	203	565	220	572	527	763	8
Martínez,	224	565	255	572	527	763	8
B.F.;	78	574	94	581	527	763	8
Grosso,	96	574	121	581	527	763	8
C.R.F.	123	574	144	581	527	763	8
2011.	147	574	165	581	527	763	8
Effect	167	574	186	581	527	763	8
of	189	574	195	581	527	763	8
surfactants	198	574	232	581	527	763	8
on	235	574	243	581	527	763	8
the	245	574	255	581	527	763	8
functional	78	583	110	590	527	763	8
properties	115	583	148	590	527	763	8
of	152	583	159	590	527	763	8
gelatin-based	164	583	207	590	527	763	8
edible	212	583	232	590	527	763	8
films.	237	583	255	590	527	763	8
Journal	78	592	101	600	527	763	8
of	103	592	110	600	527	763	8
Food	112	592	128	600	527	763	8
Engineering	131	592	169	600	527	763	8
103:	172	592	186	600	527	763	8
129–136.	188	592	218	600	527	763	8
ASTM	64	602	86	609	527	763	8
(American	88	602	122	609	527	763	8
Society	124	602	148	609	527	763	8
for	150	602	159	609	527	763	8
Testing	161	602	185	609	527	763	8
and	187	602	198	609	527	763	8
Materials).	200	602	235	609	527	763	8
1996.	237	602	255	609	527	763	8
Standard	78	611	106	618	527	763	8
test	109	611	120	618	527	763	8
methods	123	611	150	618	527	763	8
for	152	611	161	618	527	763	8
water	164	611	182	618	527	763	8
vapor	184	611	202	618	527	763	8
transmission	205	611	246	618	527	763	8
of	248	611	255	618	527	763	8
materials	78	620	107	627	527	763	8
E96–80.	114	620	141	627	527	763	8
En:	147	620	158	627	527	763	8
Annual	165	620	188	627	527	763	8
book	195	620	211	627	527	763	8
of	218	620	224	627	527	763	8
ASTM.	231	620	255	627	527	763	8
Philadelphia,	78	629	120	636	527	763	8
PA.	122	629	134	636	527	763	8
pp:	136	629	146	636	527	763	8
771–778.	148	629	179	636	527	763	8
Aydt,	64	638	82	646	527	763	8
T.P.;	84	638	100	646	527	763	8
Weller,	102	638	126	646	527	763	8
C.;	129	638	138	646	527	763	8
Testing,	141	638	166	646	527	763	8
R.F.1991.	169	638	201	646	527	763	8
Mechanical	204	638	241	646	527	763	8
and	243	638	255	646	527	763	8
barrier	78	648	99	655	527	763	8
properties	103	648	136	655	527	763	8
of	140	648	147	655	527	763	8
edible	151	648	170	655	527	763	8
corn	175	648	189	655	527	763	8
and	193	648	204	655	527	763	8
wheat	209	648	228	655	527	763	8
protein	232	648	255	655	527	763	8
films.	78	657	96	664	527	763	8
American	99	657	130	664	527	763	8
Society	133	657	157	664	527	763	8
of	160	657	166	664	527	763	8
Agricultural	169	657	208	664	527	763	8
Engineers	210	657	242	664	527	763	8
34:	244	657	255	664	527	763	8
207-211.	78	666	107	673	527	763	8
Bassolé,	64	675	91	682	527	763	8
I.H.N.;	95	675	117	682	527	763	8
Lamien-Meda,	122	675	169	682	527	763	8
A.;	173	675	183	682	527	763	8
Bayala,	187	675	212	682	527	763	8
B.;	216	675	226	682	527	763	8
Obame,	230	675	255	682	527	763	8
L.C.;	78	685	94	692	527	763	8
Ilboudo,	98	685	125	692	527	763	8
A.J.;	129	685	144	692	527	763	8
Franz,	148	685	168	692	527	763	8
C.;	173	685	182	692	527	763	8
Dicko,	186	685	208	692	527	763	8
M.H.	212	685	229	692	527	763	8
2011.	237	685	255	692	527	763	8
Chemical	78	694	109	701	527	763	8
composition	113	694	152	701	527	763	8
and	157	694	168	701	527	763	8
antimicrobial	173	694	215	701	527	763	8
activity	220	694	244	701	527	763	8
of	248	694	255	701	527	763	8
Cymbopogon	286	59	329	66	527	763	8
citratus	335	59	360	66	527	763	8
and	366	59	377	66	527	763	8
Cymbopogon	383	59	426	66	527	763	8
giganteus	433	59	464	66	527	763	8
essential	286	68	314	75	527	763	8
oils	316	68	328	75	527	763	8
alone	330	68	347	75	527	763	8
and	349	68	361	75	527	763	8
in	363	68	369	75	527	763	8
combination.	371	68	413	75	527	763	8
Phytomedicine	416	68	463	75	527	763	8
18:	286	77	297	84	527	763	8
1070-1074.	299	77	335	84	527	763	8
Cháfer,	272	86	296	93	527	763	8
M.;	298	86	309	93	527	763	8
Sánchez-González,	311	86	372	93	527	763	8
L.;	374	86	383	93	527	763	8
González-Martínez,	384	86	448	93	527	763	8
Ch.;	450	86	463	93	527	763	8
Chiralt,	286	96	310	103	527	763	8
A.	313	96	320	103	527	763	8
2012.	322	96	340	103	527	763	8
Fungal	342	96	364	103	527	763	8
decay	366	96	385	103	527	763	8
and	386	96	398	103	527	763	8
shelf	400	96	416	103	527	763	8
life	417	96	428	103	527	763	8
of	430	96	437	103	527	763	8
oranges	439	96	463	103	527	763	8
coated	286	105	307	112	527	763	8
with	309	105	323	112	527	763	8
chitosan	326	105	352	112	527	763	8
and	354	105	366	112	527	763	8
bergamot,	368	105	400	112	527	763	8
thyme,	402	105	424	112	527	763	8
and	426	105	438	112	527	763	8
tea	440	105	449	112	527	763	8
tree	451	105	463	112	527	763	8
essential	286	114	314	121	527	763	8
oils.	316	114	329	121	527	763	8
Journal	331	114	355	121	527	763	8
of	357	114	364	121	527	763	8
Food	366	114	382	121	527	763	8
Science	384	114	409	121	527	763	8
77:	411	114	421	121	527	763	8
E182–E18.	423	114	459	121	527	763	8
Cissé,	272	123	292	130	527	763	8
M.;	294	123	305	130	527	763	8
Montet,	308	123	333	130	527	763	8
D.;	336	123	346	130	527	763	8
Loiseau,	349	123	376	130	527	763	8
G.;	379	123	389	130	527	763	8
Ducamp-Collin,	392	123	444	130	527	763	8
M.N.	447	123	463	130	527	763	8
2012.	286	132	305	140	527	763	8
Influence	308	132	337	140	527	763	8
of	340	132	347	140	527	763	8
the	350	132	360	140	527	763	8
concentrations	363	132	410	140	527	763	8
of	413	132	419	140	527	763	8
chitosan	422	132	449	140	527	763	8
and	452	132	463	140	527	763	8
glycerol	286	142	312	149	527	763	8
on	315	142	323	149	527	763	8
edible	326	142	345	149	527	763	8
film	348	142	361	149	527	763	8
properties	363	142	395	149	527	763	8
showed	398	142	422	149	527	763	8
by	425	142	433	149	527	763	8
response	435	142	463	149	527	763	8
surface	286	151	309	158	527	763	8
methodology.	314	151	358	158	527	763	8
Journal	363	151	387	158	527	763	8
of	391	151	398	158	527	763	8
Polymers	403	151	433	158	527	763	8
and	437	151	449	158	527	763	8
the	454	151	463	158	527	763	8
Environment	286	160	328	167	527	763	8
20:	330	160	340	167	527	763	8
830–837.	342	160	373	167	527	763	8
Da	272	169	282	176	527	763	8
Silva,	284	169	302	176	527	763	8
M.A.;	305	169	324	176	527	763	8
Bierhalz,	326	169	356	176	527	763	8
A.C.K.;	358	169	383	176	527	763	8
Kieckbusch,	386	169	426	176	527	763	8
T.G.	428	169	443	176	527	763	8
2012.	445	169	463	176	527	763	8
Modelling	286	178	320	186	527	763	8
natamycin	324	178	358	186	527	763	8
release	362	178	384	186	527	763	8
from	389	178	405	186	527	763	8
alginate/chitosan	409	178	463	186	527	763	8
active	286	188	306	195	527	763	8
films.	308	188	326	195	527	763	8
International	328	188	369	195	527	763	8
Journal	371	188	395	195	527	763	8
of	397	188	404	195	527	763	8
Food	406	188	423	195	527	763	8
Science	425	188	450	195	527	763	8
and	452	188	463	195	527	763	8
Technology	286	197	324	204	527	763	8
47:	327	197	337	204	527	763	8
740–746.	339	197	369	204	527	763	8
Deng,	272	206	292	213	527	763	8
Y.;	295	206	305	213	527	763	8
Zhu,	308	206	323	213	527	763	8
L.W.;	327	206	345	213	527	763	8
Luo,	349	206	364	213	527	763	8
W.;	367	206	379	213	527	763	8
Xiao,	383	206	400	213	527	763	8
C.L.;	404	206	420	213	527	763	8
Song,	424	206	442	213	527	763	8
X.Y.;	446	206	463	213	527	763	8
Chen,	286	215	305	222	527	763	8
J.S.	309	215	321	222	527	763	8
2009.	325	215	343	222	527	763	8
Changes	347	215	375	222	527	763	8
in	379	215	385	222	527	763	8
physical	389	215	416	222	527	763	8
properties	421	215	453	222	527	763	8
of	457	215	464	222	527	763	8
chitosan	286	224	313	231	527	763	8
films	316	224	332	231	527	763	8
at	335	224	340	231	527	763	8
subzero	343	224	368	231	527	763	8
temperatures.	371	224	414	231	527	763	8
Italian	417	224	437	231	527	763	8
Journal	440	224	463	231	527	763	8
of	286	234	293	241	527	763	8
Food	295	234	311	241	527	763	8
Science	313	234	338	241	527	763	8
21:	340	234	351	241	527	763	8
487–498.	352	234	383	241	527	763	8
Duan,	272	243	292	250	527	763	8
J.;	294	243	301	250	527	763	8
Jiang,	304	243	323	250	527	763	8
Y.;	325	243	335	250	527	763	8
Zhao,	338	243	356	250	527	763	8
Y.	359	243	367	250	527	763	8
2011.	369	243	387	250	527	763	8
Chitosan-whey	390	243	438	250	527	763	8
protein	441	243	463	250	527	763	8
isolate	286	252	307	259	527	763	8
composite	316	252	348	259	527	763	8
films	357	252	373	259	527	763	8
for	382	252	391	259	527	763	8
encapsulation	399	252	443	259	527	763	8
and	452	252	463	259	527	763	8
stabilization	286	261	325	268	527	763	8
of	328	261	335	268	527	763	8
fish	338	261	350	268	527	763	8
oil	353	261	361	268	527	763	8
containing	364	261	398	268	527	763	8
ultra	401	261	415	268	527	763	8
pure	418	261	432	268	527	763	8
omega-3	435	261	463	268	527	763	8
fatty	286	270	301	278	527	763	8
acids.	303	270	321	278	527	763	8
Journal	323	270	347	278	527	763	8
of	349	270	356	278	527	763	8
Food	358	270	374	278	527	763	8
Science	376	270	401	278	527	763	8
76:	403	270	413	278	527	763	8
C133-C141.	415	270	455	278	527	763	8
Elgadir,	272	280	298	287	527	763	8
M.A.;	303	280	322	287	527	763	8
Uddin,	328	280	350	287	527	763	8
M.S.;	355	280	373	287	527	763	8
Ferdosh,	379	280	406	287	527	763	8
S.;	412	280	420	287	527	763	8
Adam,	426	280	448	287	527	763	8
A.;	454	280	463	287	527	763	8
Chowdhury,	286	289	326	296	527	763	8
A.J.K.;	330	289	353	296	527	763	8
Sarker,	357	289	380	296	527	763	8
M.Z.I.	384	289	404	296	527	763	8
2015.	408	289	426	296	527	763	8
Impact	430	289	453	296	527	763	8
of	457	289	463	296	527	763	8
Chitosan	286	298	315	305	527	763	8
composites	324	298	360	305	527	763	8
and	368	298	380	305	527	763	8
chitosan	389	298	415	305	527	763	8
nanoparticle	424	298	463	305	527	763	8
composites	286	307	322	314	527	763	8
on	324	307	332	314	527	763	8
various	334	307	357	314	527	763	8
drug	359	307	373	314	527	763	8
delivery	375	307	401	314	527	763	8
systems:	403	307	430	314	527	763	8
A	432	307	438	314	527	763	8
review.	439	307	463	314	527	763	8
Journal	286	316	310	323	527	763	8
of	312	316	319	323	527	763	8
Food	320	316	337	323	527	763	8
and	339	316	351	323	527	763	8
Drug	352	316	369	323	527	763	8
Analysis	371	316	399	323	527	763	8
23:	401	316	411	323	527	763	8
619-629.	413	316	442	323	527	763	8
Eum,	272	326	289	333	527	763	8
H.;	292	326	302	333	527	763	8
Hwang,	305	326	330	333	527	763	8
D.;	333	326	343	333	527	763	8
Linke,	346	326	366	333	527	763	8
M.;	369	326	381	333	527	763	8
Lee,	384	326	397	333	527	763	8
S.;	401	326	409	333	527	763	8
Zude,	412	326	430	333	527	763	8
M.	433	326	442	333	527	763	8
2009.	445	326	463	333	527	763	8
Influence	286	335	317	342	527	763	8
of	319	335	326	342	527	763	8
edible	328	335	347	342	527	763	8
coating	349	335	373	342	527	763	8
on	375	335	383	342	527	763	8
quality	385	335	408	342	527	763	8
of	410	335	417	342	527	763	8
plum	419	335	435	342	527	763	8
(Prunus	437	335	464	342	527	763	8
salicina	286	344	312	351	527	763	8
Lindl.	319	342	338	351	527	763	8
cv.	346	342	355	351	527	763	8
‘Sapphire').	363	342	401	351	527	763	8
European	409	344	439	351	527	763	8
Food	447	344	463	351	527	763	8
Research	286	353	316	360	527	763	8
Technology	317	353	356	360	527	763	8
229:	358	353	372	360	527	763	8
427-434.	374	353	403	360	527	763	8
Fernández-Pan,	272	362	322	370	527	763	8
I.;	325	362	332	370	527	763	8
Ziani,	335	362	354	370	527	763	8
K.;	358	362	368	370	527	763	8
Pedroza-Islas,	371	362	416	370	527	763	8
R.;	419	362	429	370	527	763	8
Maté,	432	362	450	370	527	763	8
J.I.	453	362	463	370	527	763	8
2010.	286	372	305	379	527	763	8
Effect	308	372	327	379	527	763	8
of	330	372	337	379	527	763	8
Drying	340	372	363	379	527	763	8
conditions	366	372	400	379	527	763	8
on	403	372	410	379	527	763	8
the	414	372	424	379	527	763	8
mechanical	427	372	463	379	527	763	8
and	286	381	298	388	527	763	8
barrier	303	381	324	388	527	763	8
properties	329	381	361	388	527	763	8
of	366	381	372	388	527	763	8
films	378	381	394	388	527	763	8
based	399	381	417	388	527	763	8
on	422	381	430	388	527	763	8
chitosan.	435	381	463	388	527	763	8
Drying	286	390	309	397	527	763	8
Technology	311	390	349	397	527	763	8
28:	351	390	361	397	527	763	8
1350-1358.	363	390	400	397	527	763	8
Goñi,	272	399	290	406	527	763	8
P.;	292	399	301	406	527	763	8
López,	303	399	325	406	527	763	8
P.;	328	399	336	406	527	763	8
Sánchez,	339	399	367	406	527	763	8
C.;	370	399	379	406	527	763	8
Gómez-Lus,	382	399	421	406	527	763	8
R.;	424	399	433	406	527	763	8
Becerril,	436	399	463	406	527	763	8
R.;	286	408	296	416	527	763	8
Nerín,	298	408	318	416	527	763	8
C.	320	408	328	416	527	763	8
Nerín.	330	408	350	416	527	763	8
2009.	352	408	370	416	527	763	8
Antimicrobial	372	408	417	416	527	763	8
activity	419	408	443	416	527	763	8
in	445	408	451	416	527	763	8
the	454	408	463	416	527	763	8
vapour	286	418	308	425	527	763	8
phase	311	418	329	425	527	763	8
of	331	418	338	425	527	763	8
a	341	418	344	425	527	763	8
combination	347	418	387	425	527	763	8
of	389	418	396	425	527	763	8
cinnamon	398	418	429	425	527	763	8
and	432	418	444	425	527	763	8
clove	446	418	463	425	527	763	8
essential	286	427	314	434	527	763	8
oils.	316	427	329	434	527	763	8
Food	331	427	348	434	527	763	8
Chemestry	350	427	384	434	527	763	8
116:	386	427	401	434	527	763	8
982–989.	403	427	433	434	527	763	8
Hosseini,	272	436	302	443	527	763	8
S.F.;	305	436	320	443	527	763	8
Rezaei,	324	436	348	443	527	763	8
M.;	351	436	362	443	527	763	8
Zandi,	366	436	386	443	527	763	8
M.;	389	436	401	443	527	763	8
Ghavi,	404	436	426	443	527	763	8
F.F.	429	436	442	443	527	763	8
2013.	445	436	463	443	527	763	8
Preparation	286	445	323	452	527	763	8
and	327	445	339	452	527	763	8
funtional	343	445	372	452	527	763	8
properties	376	445	408	452	527	763	8
of	412	445	419	452	527	763	8
fish	423	445	435	452	527	763	8
gelatin-	439	445	464	452	527	763	8
chitosan	286	454	313	461	527	763	8
blend	315	454	332	461	527	763	8
edible	334	454	354	461	527	763	8
films.	356	454	374	461	527	763	8
Food	376	454	392	461	527	763	8
Chemistry	394	454	427	461	527	763	8
136:	429	454	443	461	527	763	8
1490-	445	454	464	461	527	763	8
1495.	286	464	305	471	527	763	8
Jiang,	272	473	291	480	527	763	8
Z.;	294	473	303	480	527	763	8
Neetoo,	306	473	331	480	527	763	8
H.;	334	473	344	480	527	763	8
Chen,	348	473	366	480	527	763	8
H.	370	473	377	480	527	763	8
2011.	380	473	399	480	527	763	8
Control	402	473	426	480	527	763	8
of	429	473	436	480	527	763	8
Listeria	439	473	463	480	527	763	8
monocytogenes	286	482	336	489	527	763	8
on	338	482	346	489	527	763	8
cold-smoked	348	482	389	489	527	763	8
salmon	391	482	414	489	527	763	8
using	415	482	432	489	527	763	8
chitosan-	434	482	464	489	527	763	8
based	286	491	305	498	527	763	8
antimicrobial	306	491	349	498	527	763	8
coatings	351	491	378	498	527	763	8
and	379	491	391	498	527	763	8
films.	393	491	411	498	527	763	8
Journal	413	491	436	498	527	763	8
of	438	491	445	498	527	763	8
Food	447	491	463	498	527	763	8
Science	286	500	311	508	527	763	8
76:	313	500	323	508	527	763	8
M22–M26.	326	500	362	508	527	763	8
Jirukkakul,	272	510	308	517	527	763	8
N.A.	311	510	326	517	527	763	8
2013.	329	510	347	517	527	763	8
A	350	510	355	517	527	763	8
study	358	510	376	517	527	763	8
of	378	510	385	517	527	763	8
Mu	388	510	399	517	527	763	8
Yor	401	510	414	517	527	763	8
sausage	417	510	441	517	527	763	8
wraps	444	510	463	517	527	763	8
using	286	519	304	526	527	763	8
chitosan	308	519	335	526	527	763	8
films	339	519	355	526	527	763	8
incorporating	359	519	402	526	527	763	8
garlic	406	519	425	526	527	763	8
oil,	429	519	439	526	527	763	8
lemon	443	519	463	526	527	763	8
grass	286	528	303	535	527	763	8
oil	305	528	314	535	527	763	8
and	316	528	327	535	527	763	8
galangal	330	528	357	535	527	763	8
oil.	359	528	370	535	527	763	8
International	372	528	413	535	527	763	8
Food	415	528	432	535	527	763	8
Research	434	528	463	535	527	763	8
Journal	286	537	310	544	527	763	8
20:	312	537	322	544	527	763	8
1199–1204.	324	537	362	544	527	763	8
Kerch,	272	547	294	554	527	763	8
G.;	297	547	307	554	527	763	8
Korkhov,	310	547	340	554	527	763	8
V.	344	547	351	554	527	763	8
2011.	354	547	372	554	527	763	8
Effect	376	547	395	554	527	763	8
of	398	547	405	554	527	763	8
storage	408	547	431	554	527	763	8
time	434	547	449	554	527	763	8
and	452	547	463	554	527	763	8
temperatura	286	556	324	563	527	763	8
on	331	556	339	563	527	763	8
structure,	345	556	375	563	527	763	8
mechanical	381	556	418	563	527	763	8
and	424	556	436	563	527	763	8
barrier	442	556	463	563	527	763	8
properties	286	565	318	572	527	763	8
of	323	565	330	572	527	763	8
chitosan-based	335	565	383	572	527	763	8
films.	388	565	406	572	527	763	8
European	411	565	442	572	527	763	8
Food	447	565	463	572	527	763	8
Research	286	574	316	581	527	763	8
and	317	574	329	581	527	763	8
Technology	331	574	369	581	527	763	8
232:	371	574	385	581	527	763	8
17-22.	387	574	408	581	527	763	8
Krkic,	272	583	292	590	527	763	8
N.;	296	583	306	590	527	763	8
Lazic,	309	583	329	590	527	763	8
V.;	333	583	342	590	527	763	8
Savatic,	346	583	371	590	527	763	8
S.;	375	583	384	590	527	763	8
Sojic,	387	583	405	590	527	763	8
B.;	409	583	419	590	527	763	8
Petrovic,	422	583	451	590	527	763	8
L.;	454	583	463	590	527	763	8
Suput,	286	592	307	600	527	763	8
D.	313	592	321	600	527	763	8
2012a.	327	592	349	600	527	763	8
Properties	355	592	387	600	527	763	8
of	394	592	400	600	527	763	8
chitosan-lamiated	407	592	463	600	527	763	8
collagen	286	602	313	609	527	763	8
film.	315	602	331	609	527	763	8
Food	333	602	349	609	527	763	8
Technology	351	602	389	609	527	763	8
and	391	602	402	609	527	763	8
Biotechnology	404	602	451	609	527	763	8
50:	453	602	463	609	527	763	8
483-489.	286	611	315	618	527	763	8
Krkic,	272	620	292	627	527	763	8
N.;	294	620	304	627	527	763	8
Lazic,	306	620	326	627	527	763	8
V.;	327	620	337	627	527	763	8
Petrovic,	339	620	368	627	527	763	8
L.;	369	620	379	627	527	763	8
Gvozdenovic,	380	620	425	627	527	763	8
J.;	427	620	434	627	527	763	8
Pejic,	436	620	454	627	527	763	8
D.	455	620	463	627	527	763	8
2012b.	286	629	309	636	527	763	8
Application	312	629	349	636	527	763	8
of	353	629	360	636	527	763	8
chitosan	363	629	390	636	527	763	8
coating	393	629	417	636	527	763	8
with	420	629	434	636	527	763	8
oregano	438	629	463	636	527	763	8
essential	286	638	314	646	527	763	8
oil	316	638	324	646	527	763	8
on	326	638	334	646	527	763	8
dry	337	638	347	646	527	763	8
fermented	349	638	382	646	527	763	8
sausage.	384	638	410	646	527	763	8
Journal	413	638	436	646	527	763	8
of	438	638	445	646	527	763	8
Food	447	638	463	646	527	763	8
and	286	648	298	655	527	763	8
Nutrition	300	648	329	655	527	763	8
Research	331	648	360	655	527	763	8
51:	362	648	373	655	527	763	8
60-68.	375	648	396	655	527	763	8
Kundu,	272	657	296	664	527	763	8
P.P.;	299	657	314	664	527	763	8
Jindal,	317	657	338	664	527	763	8
S.K.;	342	657	358	664	527	763	8
Goswami,	361	657	394	664	527	763	8
M.	397	657	406	664	527	763	8
Goswami.	410	657	442	664	527	763	8
2013.	445	657	464	664	527	763	8
Characterization	286	666	339	673	527	763	8
and	341	666	353	673	527	763	8
in	355	666	362	673	527	763	8
vitro	364	666	379	673	527	763	8
and	382	666	393	673	527	763	8
in	396	666	402	673	527	763	8
vivo	404	666	418	673	527	763	8
evaluation	421	666	454	673	527	763	8
of	457	666	463	673	527	763	8
cross-linked	286	675	325	682	527	763	8
chitosan	329	675	356	682	527	763	8
films	360	675	376	682	527	763	8
as	379	675	386	682	527	763	8
implant	390	675	414	682	527	763	8
for	418	675	427	682	527	763	8
controlled	431	675	463	682	527	763	8
release	286	685	308	692	527	763	8
of	311	685	317	692	527	763	8
citalopram.	319	685	355	692	527	763	8
Bulletin	358	685	383	692	527	763	8
of	385	685	392	692	527	763	8
Materials	394	685	424	692	527	763	8
Science	426	685	451	692	527	763	8
36:	453	685	463	692	527	763	8
175–182.	286	694	317	701	527	763	8
-	249	716	253	727	527	763	8
408	256	715	273	727	527	763	8
-	275	716	279	727	527	763	8
M.C.	105	31	121	41	527	763	9
Vázquez-Briones	123	31	180	41	527	763	9
&	182	31	188	41	527	763	9
J.A.	190	31	202	41	527	763	9
Guerrero-Beltrán	205	31	265	41	527	763	9
/	267	31	269	41	527	763	9
Scientia	271	31	299	41	527	763	9
Agropecuaria	301	31	349	41	527	763	9
8(4)	351	31	365	41	527	763	9
401	367	31	379	41	527	763	9
–	382	31	385	41	527	763	9
409	388	31	400	41	527	763	9
(2017)	402	31	424	41	527	763	9
Kurt,	64	59	80	66	527	763	9
A.;	84	59	94	66	527	763	9
Kahyaoglu,	97	59	134	66	527	763	9
T.	137	59	144	66	527	763	9
2014.	147	59	166	66	527	763	9
Characterization	169	59	221	66	527	763	9
of	225	59	231	66	527	763	9
a	234	59	238	66	527	763	9
new	241	59	255	66	527	763	9
biodegradable	78	68	123	75	527	763	9
edible	128	68	147	75	527	763	9
film	153	68	166	75	527	763	9
made	171	68	188	75	527	763	9
from	193	68	208	75	527	763	9
salep	213	68	230	75	527	763	9
gluco-	235	68	255	75	527	763	9
mannan.	78	77	105	84	527	763	9
Carbohydrate	107	77	151	84	527	763	9
Polymers	153	77	183	84	527	763	9
104:	185	77	199	84	527	763	9
50–58.	201	77	224	84	527	763	9
Leceta,	64	86	87	93	527	763	9
I.;	89	86	96	93	527	763	9
Arana,	99	86	120	93	527	763	9
P.;	123	86	131	93	527	763	9
Guerrero,	133	86	164	93	527	763	9
P.;	167	86	175	93	527	763	9
Cabak.	178	86	200	93	527	763	9
2014.	202	86	221	93	527	763	9
Structure-	223	86	255	93	527	763	9
moisture	78	96	106	103	527	763	9
sorption	112	96	138	103	527	763	9
relation	144	96	168	103	527	763	9
in	174	96	180	103	527	763	9
chitosan	186	96	212	103	527	763	9
thin	218	96	231	103	527	763	9
films.	237	96	255	103	527	763	9
Materials	78	105	108	112	527	763	9
Letters	110	105	132	112	527	763	9
129:	134	105	149	112	527	763	9
125-127.	150	105	179	112	527	763	9
Leerahawong,	64	114	109	121	527	763	9
A.;	111	114	121	121	527	763	9
Tanaka,	122	114	148	121	527	763	9
M.;	150	114	161	121	527	763	9
Okazaki,	162	114	191	121	527	763	9
E.;	193	114	202	121	527	763	9
Osako,	203	114	226	121	527	763	9
K.	228	114	235	121	527	763	9
2011.	237	114	255	121	527	763	9
Effects	78	123	101	130	527	763	9
of	105	123	111	130	527	763	9
plasticizer	115	123	148	130	527	763	9
type	152	123	166	130	527	763	9
and	170	123	181	130	527	763	9
concentration	186	123	229	130	527	763	9
on	233	123	241	130	527	763	9
the	245	123	255	130	527	763	9
physicochemical	78	132	132	140	527	763	9
properties	135	132	167	140	527	763	9
of	170	132	177	140	527	763	9
edible	180	132	199	140	527	763	9
film	202	132	216	140	527	763	9
from	219	132	234	140	527	763	9
squid	238	132	255	140	527	763	9
Todarodes	78	142	112	149	527	763	9
pacificus	115	142	144	149	527	763	9
mantle	147	142	168	149	527	763	9
muscle.	171	142	196	149	527	763	9
Fisheries	198	142	227	149	527	763	9
Science	230	142	255	149	527	763	9
77(6):	78	151	98	158	527	763	9
1061-1068.	100	151	136	158	527	763	9
López-Mata,	64	160	105	167	527	763	9
M.A.;	110	160	129	167	527	763	9
Ruiz-Cruz,	134	160	170	167	527	763	9
S.;	175	160	183	167	527	763	9
Silva-Beltrán,	189	160	233	167	527	763	9
N.P.;	239	160	255	167	527	763	9
Ornelas-Paz,	78	169	119	176	527	763	9
J.J.;	123	169	136	176	527	763	9
Ocaño-Higuera,	140	169	191	176	527	763	9
V.M.;	196	169	215	176	527	763	9
Rodríguez-	219	169	255	176	527	763	9
Félix,	78	178	96	186	527	763	9
F.;	102	178	110	186	527	763	9
Cira-Chávez,	116	178	158	186	527	763	9
L.A.;	164	178	181	186	527	763	9
Toro-Sánchez,	186	178	233	186	527	763	9
C.L.;	239	178	255	186	527	763	9
Shirai,	78	188	99	195	527	763	9
K.	104	188	112	195	527	763	9
2015.	117	188	135	195	527	763	9
Physicochemical	141	188	195	195	527	763	9
and	200	188	211	195	527	763	9
Antioxidant	217	188	255	195	527	763	9
Properties	78	197	110	204	527	763	9
of	118	197	124	204	527	763	9
Chitosan	131	197	160	204	527	763	9
Films	167	197	185	204	527	763	9
Incorporated	192	197	233	204	527	763	9
with	241	197	255	204	527	763	9
Cinnamon	78	206	111	213	527	763	9
Oil.	118	206	130	213	527	763	9
International	137	206	178	213	527	763	9
Journal	184	206	208	213	527	763	9
of	214	206	221	213	527	763	9
Polymer	228	206	255	213	527	763	9
Science	78	215	103	222	527	763	9
2015:	105	215	123	222	527	763	9
1-8.	125	215	138	222	527	763	9
Martelli,	64	224	92	231	527	763	9
R.M.;	95	224	114	231	527	763	9
Barros,	118	224	141	231	527	763	9
T.T.;	144	224	161	231	527	763	9
De	164	224	174	231	527	763	9
Moura,	177	224	201	231	527	763	9
R.M.;	204	224	223	231	527	763	9
Maltoso,	227	224	255	231	527	763	9
L.H.;	78	234	95	241	527	763	9
Assis,	97	234	116	241	527	763	9
O.B.	118	234	133	241	527	763	9
2013.	134	234	153	241	527	763	9
Effect	154	234	174	241	527	763	9
of	176	234	182	241	527	763	9
chitosan	184	234	210	241	527	763	9
nanoparticles	212	234	255	241	527	763	9
and	78	243	89	250	527	763	9
pectin	92	243	111	250	527	763	9
content	114	243	137	250	527	763	9
on	140	243	148	250	527	763	9
mechanical	150	243	187	250	527	763	9
properties	189	243	221	250	527	763	9
and	223	243	235	250	527	763	9
water	237	243	255	250	527	763	9
vapor	78	252	96	259	527	763	9
permeability	99	252	140	259	527	763	9
of	143	252	150	259	527	763	9
banana	153	252	175	259	527	763	9
puree	179	252	197	259	527	763	9
films.	200	252	218	259	527	763	9
Journal	221	252	245	259	527	763	9
of	248	252	255	259	527	763	9
Food	78	261	94	268	527	763	9
Science	96	261	121	268	527	763	9
78:	123	261	134	268	527	763	9
N98–N103.	135	261	173	268	527	763	9
Mayachiew,	64	270	103	278	527	763	9
P.;	105	270	113	278	527	763	9
Devahasti,	115	270	149	278	527	763	9
S.	151	270	157	278	527	763	9
2008.	159	270	177	278	527	763	9
Comparative	179	270	220	278	527	763	9
evaluation	222	270	255	278	527	763	9
of	78	280	85	287	527	763	9
physical	87	280	113	287	527	763	9
properties	115	280	147	287	527	763	9
of	149	280	156	287	527	763	9
edible	158	280	178	287	527	763	9
chitosan	180	280	206	287	527	763	9
films	208	280	225	287	527	763	9
prepared	227	280	255	287	527	763	9
by	78	289	86	296	527	763	9
different	90	289	117	296	527	763	9
drying	121	289	142	296	527	763	9
method.	146	289	172	296	527	763	9
Drying	176	289	198	296	527	763	9
Technology	203	289	241	296	527	763	9
26:	245	289	255	296	527	763	9
176–185.	78	298	108	305	527	763	9
De	64	307	73	314	527	763	9
Moura,	79	307	103	314	527	763	9
R.M.;	109	307	128	314	527	763	9
Lorevice,	134	307	164	314	527	763	9
V.M.;	171	307	190	314	527	763	9
Mattoso,	196	307	224	314	527	763	9
H.C.L.;	230	307	255	314	527	763	9
Zucolotto,	78	316	111	323	527	763	9
V.	113	316	120	323	527	763	9
2011.	122	316	140	323	527	763	9
Highly	141	316	164	323	527	763	9
stable,	165	316	186	323	527	763	9
edible	187	316	207	323	527	763	9
cellulose	209	316	237	323	527	763	9
films	239	316	255	323	527	763	9
incorporating	78	326	121	333	527	763	9
chitosan	124	326	151	333	527	763	9
nanoparticles.	154	326	198	333	527	763	9
Journal	202	326	225	333	527	763	9
of	229	326	235	333	527	763	9
Food	239	326	255	333	527	763	9
Science	78	335	103	342	527	763	9
76:	105	335	115	342	527	763	9
N25-N29.	117	335	149	342	527	763	9
Nguefack,	64	344	97	351	527	763	9
J.;	101	344	108	351	527	763	9
Dongmo,	113	344	143	351	527	763	9
J.B.L.;	147	344	168	351	527	763	9
Dakole,	173	344	198	351	527	763	9
C.D.;	202	344	219	351	527	763	9
Leth,	224	344	240	351	527	763	9
V.;	245	344	255	351	527	763	9
Vismer,	78	353	103	360	527	763	9
H.F.;	107	353	123	360	527	763	9
Torp,	127	353	144	360	527	763	9
J.;	148	353	155	360	527	763	9
Nkengfack,	158	353	195	360	527	763	9
A.E.	199	353	213	360	527	763	9
2009.	217	353	235	360	527	763	9
Food	238	353	255	360	527	763	9
preservative	78	362	117	370	527	763	9
potential	121	362	149	370	527	763	9
of	153	362	160	370	527	763	9
essential	164	362	191	370	527	763	9
oils	196	362	207	370	527	763	9
and	211	362	223	370	527	763	9
fractions	227	362	255	370	527	763	9
from	78	372	94	379	527	763	9
Cymbopogon	96	372	139	379	527	763	9
citratus,	142	372	169	379	527	763	9
Ocimum	171	372	198	379	527	763	9
gratissimum	201	372	241	379	527	763	9
and	244	372	255	379	527	763	9
Thymus	78	381	103	388	527	763	9
vulgaris	112	381	138	388	527	763	9
against	148	381	170	388	527	763	9
mycotoxigenic	180	381	227	388	527	763	9
fungi.	236	381	255	388	527	763	9
International	78	390	119	397	527	763	9
Journal	121	390	145	397	527	763	9
of	147	390	154	397	527	763	9
Food	157	390	173	397	527	763	9
Microbiology	176	390	220	397	527	763	9
131:	222	390	237	397	527	763	9
151–	239	390	255	397	527	763	9
156.	78	399	92	406	527	763	9
Parikh,	64	408	86	416	527	763	9
J.K.;	93	408	108	416	527	763	9
Desai,	114	408	134	416	527	763	9
M.A.	140	408	157	416	527	763	9
2011.	163	408	181	416	527	763	9
Hydrodistillation	188	408	242	416	527	763	9
of	248	408	255	416	527	763	9
essential	78	418	105	425	527	763	9
oil	108	418	116	425	527	763	9
from	118	418	134	425	527	763	9
Cymbopogon	136	418	178	425	527	763	9
flexuosus.	180	418	212	425	527	763	9
International	214	418	255	425	527	763	9
Journal	78	427	101	434	527	763	9
of	103	427	110	434	527	763	9
Food	112	427	128	434	527	763	9
Engineering	131	427	169	434	527	763	9
7:	172	427	178	434	527	763	9
1–8.	180	427	194	434	527	763	9
Pelissari,	64	436	93	443	527	763	9
F.M.;	96	436	114	443	527	763	9
Yamashita,	117	436	153	443	527	763	9
F.;	156	436	165	443	527	763	9
Grossmann,	168	436	207	443	527	763	9
M.V.E.	210	436	234	443	527	763	9
2011.	237	436	255	443	527	763	9
Extrusion	78	445	109	452	527	763	9
parameters	112	445	147	452	527	763	9
related	150	445	172	452	527	763	9
to	175	445	181	452	527	763	9
starch/chitosan	185	445	233	452	527	763	9
active	236	445	255	452	527	763	9
films	78	454	95	461	527	763	9
properties.	97	454	131	461	527	763	9
International	133	454	174	461	527	763	9
Journal	176	454	200	461	527	763	9
of	202	454	209	461	527	763	9
Food	211	454	228	461	527	763	9
Science	230	454	255	461	527	763	9
and	78	464	89	471	527	763	9
Technology	91	464	130	471	527	763	9
46:	132	464	142	471	527	763	9
702–710.	144	464	174	471	527	763	9
Peng,	64	473	82	480	527	763	9
Y.;	84	473	94	480	527	763	9
Yin,	97	473	111	480	527	763	9
L.;	114	473	123	480	527	763	9
Li,	125	473	134	480	527	763	9
Y.2013.	137	473	163	480	527	763	9
Combined	166	473	199	480	527	763	9
effects	202	473	223	480	527	763	9
of	226	473	232	480	527	763	9
lemon	235	473	255	480	527	763	9
essential	78	482	105	489	527	763	9
oil	108	482	116	489	527	763	9
and	119	482	131	489	527	763	9
surfactants	133	482	168	489	527	763	9
on	171	482	179	489	527	763	9
physical	181	482	208	489	527	763	9
and	210	482	222	489	527	763	9
structural	225	482	255	489	527	763	9
properties	78	491	110	498	527	763	9
of	113	491	120	498	527	763	9
chitosan	124	491	151	498	527	763	9
films.	154	491	173	498	527	763	9
International	176	491	217	498	527	763	9
Journal	221	491	245	498	527	763	9
of	248	491	255	498	527	763	9
Food	78	500	94	508	527	763	9
Science	96	500	121	508	527	763	9
and	123	500	135	508	527	763	9
Technology	137	500	175	508	527	763	9
48:	177	500	187	508	527	763	9
44–50.	189	500	212	508	527	763	9
Ramos,	64	510	88	517	527	763	9
L.	92	510	99	517	527	763	9
O.;	102	510	112	517	527	763	9
Silva,	116	510	135	517	527	763	9
I.S.;	139	510	152	517	527	763	9
Soares,	156	510	179	517	527	763	9
C.J.;	183	510	198	517	527	763	9
Fernandes,	201	510	237	517	527	763	9
C.J.;	240	510	255	517	527	763	9
Poças,	78	519	98	526	527	763	9
M.F.;	104	519	122	526	527	763	9
Pintado,	128	519	154	526	527	763	9
E.M.;	160	519	178	526	527	763	9
Malcata,	184	519	211	526	527	763	9
F.X.	217	519	231	526	527	763	9
2012.	237	519	255	526	527	763	9
Features	286	59	313	66	527	763	9
and	318	59	329	66	527	763	9
performance	334	59	374	66	527	763	9
of	378	59	385	66	527	763	9
edible	389	59	409	66	527	763	9
films,	413	59	431	66	527	763	9
obtained	436	59	463	66	527	763	9
from	286	68	302	75	527	763	9
whey	307	68	324	75	527	763	9
protein	329	68	351	75	527	763	9
isolate	356	68	377	75	527	763	9
formulated	382	68	417	75	527	763	9
with	421	68	435	75	527	763	9
antimi-	440	68	464	75	527	763	9
crobial	286	77	309	84	527	763	9
compounds.	312	77	351	84	527	763	9
Food	355	77	371	84	527	763	9
Research	375	77	405	84	527	763	9
International	408	77	449	84	527	763	9
45:	453	77	463	84	527	763	9
351-361.	286	86	315	93	527	763	9
Rawdkuen,	272	96	308	103	527	763	9
S.;	311	96	320	103	527	763	9
Suthiluk,	323	96	352	103	527	763	9
P.;	354	96	363	103	527	763	9
Kamhangwong,	366	96	417	103	527	763	9
K.;	420	96	430	103	527	763	9
Benjakul,	433	96	463	103	527	763	9
S.	286	105	293	112	527	763	9
2012.	297	105	315	112	527	763	9
Mechanical,	319	105	358	112	527	763	9
physico-chemical,	362	105	421	112	527	763	9
and	425	105	436	112	527	763	9
antimi-	440	105	464	112	527	763	9
crobial	286	114	309	121	527	763	9
properties	313	114	344	121	527	763	9
of	349	114	355	121	527	763	9
gelatin-based	359	114	402	121	527	763	9
film	406	114	419	121	527	763	9
incorporated	423	114	463	121	527	763	9
with	286	123	300	130	527	763	9
catechin-lysozyme.	303	123	365	130	527	763	9
Chemistry	368	123	402	130	527	763	9
Central	404	123	428	130	527	763	9
Journal	431	123	454	130	527	763	9
6:	457	123	463	130	527	763	9
2-10.	286	132	303	140	527	763	9
Sánchez-García,	272	142	325	149	527	763	9
C.;	328	142	337	149	527	763	9
Cruz-Martín,	340	142	382	149	527	763	9
M.;	385	142	396	149	527	763	9
Alvarado-Capó,	399	142	450	149	527	763	9
Y.;	454	142	463	149	527	763	9
Pérez,	286	151	306	158	527	763	9
M.;	309	151	320	158	527	763	9
Medinilla,	323	151	356	158	527	763	9
M.	359	151	368	158	527	763	9
2007.	371	151	389	158	527	763	9
Evaluación	392	151	428	158	527	763	9
del	431	151	441	158	527	763	9
efecto	444	151	463	158	527	763	9
del	286	160	296	167	527	763	9
aceite	300	160	319	167	527	763	9
esencial	324	160	349	167	527	763	9
de	354	160	361	167	527	763	9
Cymbopogon	366	160	409	167	527	763	9
nardus	413	160	435	167	527	763	9
para	440	160	453	167	527	763	9
el	458	160	463	167	527	763	9
control	286	169	309	176	527	763	9
de	312	169	319	176	527	763	9
microorganismos	322	169	377	176	527	763	9
contaminantes	380	169	426	176	527	763	9
del	429	169	438	176	527	763	9
cultivo	441	169	463	176	527	763	9
in	286	178	293	186	527	763	9
vitro	295	178	310	186	527	763	9
de	312	178	319	186	527	763	9
plantas.	321	178	346	186	527	763	9
Biotecnología	348	178	393	186	527	763	9
Vegetal	395	178	419	186	527	763	9
7:	421	178	428	186	527	763	9
187–190.	430	178	460	186	527	763	9
Schaneberg,	272	188	311	195	527	763	9
BT.;	314	188	329	195	527	763	9
Khan,	332	188	351	195	527	763	9
I.A.	354	188	366	195	527	763	9
2002.	369	188	387	195	527	763	9
Comparison	390	188	429	195	527	763	9
of	432	188	438	195	527	763	9
extrac-	441	188	464	195	527	763	9
tion	286	197	299	204	527	763	9
methods	301	197	328	204	527	763	9
for	331	197	340	204	527	763	9
marker	343	197	365	204	527	763	9
compounds	368	197	405	204	527	763	9
in	407	197	413	204	527	763	9
the	416	197	426	204	527	763	9
essentil	428	197	452	204	527	763	9
oil	455	197	463	204	527	763	9
of	286	206	293	213	527	763	9
lemon	295	206	315	213	527	763	9
grass	316	206	333	213	527	763	9
by	335	206	343	213	527	763	9
GC.	344	206	357	213	527	763	9
Journal	359	206	383	213	527	763	9
of	384	206	391	213	527	763	9
Agricultural	393	206	432	213	527	763	9
and	433	206	445	213	527	763	9
Food	447	206	463	213	527	763	9
Chemistry	286	215	320	222	527	763	9
50:	321	215	332	222	527	763	9
1345-1349.	334	215	371	222	527	763	9
Shahidi,	272	224	298	231	527	763	9
F.;	301	224	309	231	527	763	9
Arachchi,	312	224	343	231	527	763	9
J.K.V.;	345	224	368	231	527	763	9
Jeon,	370	224	387	231	527	763	9
Y.	389	224	396	231	527	763	9
1999.	399	224	417	231	527	763	9
Food	419	224	435	231	527	763	9
applica-	437	224	464	231	527	763	9
tions	286	234	302	241	527	763	9
of	304	234	311	241	527	763	9
chitin	312	234	331	241	527	763	9
and	332	234	344	241	527	763	9
chitosans.	346	234	378	241	527	763	9
Trends	379	234	402	241	527	763	9
in	404	234	410	241	527	763	9
Food	412	234	428	241	527	763	9
Science	430	234	455	241	527	763	9
&	457	234	463	241	527	763	9
Technology	286	243	324	250	527	763	9
10:	327	243	337	250	527	763	9
37-51.	339	243	359	250	527	763	9
Souza,	272	252	294	259	527	763	9
V.C.;	297	252	314	259	527	763	9
Monte,	318	252	341	259	527	763	9
M.L.;	344	252	362	259	527	763	9
Pinto,	366	252	385	259	527	763	9
L.A.A.	388	252	410	259	527	763	9
Pinto	414	252	431	259	527	763	9
A.	434	252	442	259	527	763	9
2011.	445	252	463	259	527	763	9
Preparation	286	261	323	268	527	763	9
of	325	261	332	268	527	763	9
biopolymer	334	261	371	268	527	763	9
film	373	261	386	268	527	763	9
from	388	261	404	268	527	763	9
chitosan	406	261	432	268	527	763	9
modified	435	261	463	268	527	763	9
with	286	270	300	278	527	763	9
lipid	306	270	321	278	527	763	9
fraction.	326	270	353	278	527	763	9
International	359	270	400	278	527	763	9
Journal	405	270	429	278	527	763	9
of	435	270	441	278	527	763	9
Food	447	270	463	278	527	763	9
Science	286	280	311	287	527	763	9
and	313	280	325	287	527	763	9
Technology	326	280	365	287	527	763	9
46:	367	280	377	287	527	763	9
1856–1862.	379	280	418	287	527	763	9
Toﬁño-Rivera,	272	289	319	296	527	763	9
A.;	321	289	331	296	527	763	9
Ortega-Cuadros,	333	289	386	296	527	763	9
M.;	388	289	399	296	527	763	9
Galvis-Pareja,	401	289	447	296	527	763	9
DE.;	448	289	463	296	527	763	9
Jiménez-Rios,	286	298	332	305	527	763	9
H.;	338	298	348	305	527	763	9
Merinie,	354	298	381	305	527	763	9
L.J.;	387	298	401	305	527	763	9
Martínez-Pabónf,	407	298	463	305	527	763	9
M.C.	286	307	303	314	527	763	9
2016.	307	307	325	314	527	763	9
Effect	329	307	348	314	527	763	9
of	352	307	359	314	527	763	9
Lippia	363	307	383	314	527	763	9
alba	387	307	402	314	527	763	9
and	406	307	417	314	527	763	9
Cymbopogon	421	307	464	314	527	763	9
citratus	286	316	311	323	527	763	9
essential	316	316	343	323	527	763	9
oils	347	316	359	323	527	763	9
on	363	316	371	323	527	763	9
biofilms	376	316	403	323	527	763	9
of	407	316	414	323	527	763	9
Streptococcus	419	316	464	323	527	763	9
mutans	286	326	310	333	527	763	9
and	315	326	326	333	527	763	9
cytotoxicity	331	326	369	333	527	763	9
in	374	326	380	333	527	763	9
CHO	385	326	402	333	527	763	9
cells.	407	326	423	333	527	763	9
Journal	428	326	452	333	527	763	9
of	457	326	463	333	527	763	9
Ethnopharmacology	286	335	351	342	527	763	9
194:	353	335	368	342	527	763	9
749–754.	369	335	400	342	527	763	9
Vázquez-Briones,	272	344	330	351	527	763	9
M.C.;	337	344	356	351	527	763	9
Hernández,	363	344	400	351	527	763	9
R.L.;	408	344	424	351	527	763	9
Guerrero-	432	344	464	351	527	763	9
Beltrán,	286	353	312	360	527	763	9
J.A.	315	353	328	360	527	763	9
2015.	332	353	350	360	527	763	9
Physicochemical	354	353	408	360	527	763	9
and	412	353	424	360	527	763	9
antioxidant	427	353	463	360	527	763	9
properties	286	362	318	370	527	763	9
of	320	362	327	370	527	763	9
Cymbopogon	328	362	371	370	527	763	9
citratus	373	362	397	370	527	763	9
essential	399	362	426	370	527	763	9
oil.	428	362	438	370	527	763	9
Journal	440	362	463	370	527	763	9
of	286	372	293	379	527	763	9
Food	295	372	311	379	527	763	9
Research	313	372	343	379	527	763	9
4:	344	372	351	379	527	763	9
36-45.	353	372	374	379	527	763	9
Wang,	272	381	293	388	527	763	9
J.;	296	381	303	388	527	763	9
Shang,	306	381	328	388	527	763	9
J.;	330	381	338	388	527	763	9
Ren,	340	381	355	388	527	763	9
F.;	358	381	366	388	527	763	9
Leng,	369	381	387	388	527	763	9
X.	390	381	398	388	527	763	9
2010.	400	381	418	388	527	763	9
Studio	421	381	442	388	527	763	9
of	444	381	451	388	527	763	9
the	453	381	463	388	527	763	9
physical	286	390	313	397	527	763	9
properties	317	390	349	397	527	763	9
of	353	390	359	397	527	763	9
whey	363	390	380	397	527	763	9
protein:	384	390	409	397	527	763	9
sericin	413	390	434	397	527	763	9
protein-	438	390	464	397	527	763	9
blended	286	399	312	406	527	763	9
edible	316	399	335	406	527	763	9
films.	340	399	358	406	527	763	9
European	362	399	393	406	527	763	9
Food	397	399	414	406	527	763	9
Research	418	399	447	406	527	763	9
and	452	399	463	406	527	763	9
Technology	286	408	324	416	527	763	9
231:	326	408	341	416	527	763	9
109-116.	343	408	372	416	527	763	9
Wannissorn,	272	418	312	425	527	763	9
B.;	315	418	325	425	527	763	9
Jarikasem,	328	418	362	425	527	763	9
S.;	365	418	373	425	527	763	9
Soontorntanasart,	376	418	432	425	527	763	9
T.	435	418	442	425	527	763	9
1996.	445	418	463	425	527	763	9
Antifungal	286	427	321	434	527	763	9
activity	323	427	347	434	527	763	9
of	350	427	356	434	527	763	9
lemon	359	427	379	434	527	763	9
grass	381	427	397	434	527	763	9
oil	400	427	408	434	527	763	9
and	410	427	422	434	527	763	9
lemon	425	427	445	434	527	763	9
grass	447	427	463	434	527	763	9
oil	286	436	295	443	527	763	9
cream.	297	436	318	443	527	763	9
Phytotherapy	320	436	363	443	527	763	9
Research	365	436	394	443	527	763	9
10:	396	436	406	443	527	763	9
551-554.	408	436	437	443	527	763	9
Yuan,	272	445	292	452	527	763	9
G.;	293	445	303	452	527	763	9
Chen,	304	445	323	452	527	763	9
X.;	325	445	335	452	527	763	9
Li,	336	445	345	452	527	763	9
D.	347	445	355	452	527	763	9
2017.	356	445	374	452	527	763	9
Chitosan	376	445	404	452	527	763	9
films	406	445	422	452	527	763	9
and	424	445	435	452	527	763	9
coatings	437	445	464	452	527	763	9
containing	286	454	320	461	527	763	9
essential	323	454	351	461	527	763	9
oils:	354	454	368	461	527	763	9
The	371	454	383	461	527	763	9
antioxidant	386	454	422	461	527	763	9
and	425	454	437	461	527	763	9
antimi-	440	454	464	461	527	763	9
crobial	286	464	309	471	527	763	9
activity,	311	464	337	471	527	763	9
and	339	464	351	471	527	763	9
application	353	464	389	471	527	763	9
in	391	464	398	471	527	763	9
food	400	464	415	471	527	763	9
systems.	417	464	444	471	527	763	9
Food	447	464	463	471	527	763	9
Research	286	473	316	480	527	763	9
International	318	473	358	480	527	763	9
89:	360	473	371	480	527	763	9
117-128.	373	473	402	480	527	763	9
Zhong,	272	482	295	489	527	763	9
Q.P.;	296	482	313	489	527	763	9
Xia,	315	482	328	489	527	763	9
W.S.	330	482	346	489	527	763	9
2008.	348	482	366	489	527	763	9
Physicochemical	368	482	421	489	527	763	9
properties	423	482	455	489	527	763	9
of	457	482	463	489	527	763	9
edible	286	491	306	498	527	763	9
and	310	491	322	498	527	763	9
preservative	326	491	365	498	527	763	9
films	370	491	386	498	527	763	9
from	390	491	406	498	527	763	9
chitosan/cassava	410	491	463	498	527	763	9
starch/gelatin	286	500	329	508	527	763	9
blen	335	500	349	508	527	763	9
plasticized	355	500	389	508	527	763	9
with	395	500	409	508	527	763	9
glicerol.	415	500	441	508	527	763	9
Food	447	500	463	508	527	763	9
Technology	286	510	324	517	527	763	9
and	326	510	338	517	527	763	9
Biotechnology	340	510	387	517	527	763	9
46:	389	510	399	517	527	763	9
262-269.	401	510	430	517	527	763	9
-	249	716	253	727	527	763	9
409	256	715	273	727	527	763	9
-	275	716	279	727	527	763	9
