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o	353	720	358	729	595	842	2
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ha	433	188	443	197	595	842	3
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resulta	358	233	386	243	595	842	3
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emergentes,	339	249	390	258	595	842	3
como	392	249	415	258	595	842	3
es	418	249	427	258	595	842	3
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de	361	264	371	273	595	842	3
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II.	64	279	75	289	595	842	3
MATERIALES	77	279	150	289	595	842	3
Y	151	279	159	289	595	842	3
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Este	63	309	81	319	595	842	3
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es	119	309	128	319	595	842	3
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del	174	309	187	319	595	842	3
trabajo	191	309	220	319	595	842	3
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campo	238	309	266	319	595	842	3
del	271	309	283	319	595	842	3
proyecto	63	325	100	334	595	842	3
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investigación	116	325	172	334	595	842	3
intitulado	175	325	215	334	595	842	3
“Productividad	218	325	283	334	595	842	3
y	63	340	68	349	595	842	3
competitividad	74	340	139	349	595	842	3
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economías	221	340	267	349	595	842	3
de	273	340	283	349	595	842	3
escala”	63	355	96	365	595	842	3
registrado	98	355	140	365	595	842	3
por	143	355	157	365	595	842	3
los	159	355	171	365	595	842	3
autores	173	355	204	365	595	842	3
ante	206	355	224	365	595	842	3
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de	264	355	274	365	595	842	3
la	276	355	283	365	595	842	3
UACh,	64	370	95	380	595	842	3
bajo	97	370	115	380	595	842	3
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Clave	127	370	151	380	595	842	3
137705004.	153	370	203	380	595	842	3
La	206	370	217	380	595	842	3
metodología	219	370	271	380	595	842	3
de	273	370	283	380	595	842	3
esta	63	385	80	395	595	842	3
investigación	86	385	144	395	595	842	3
se	150	385	159	395	595	842	3
sustenta	165	385	200	395	595	842	3
en	205	385	216	395	595	842	3
los	221	385	234	395	595	842	3
principios	240	385	283	395	595	842	3
básicos	63	401	94	410	595	842	3
de	97	401	107	410	595	842	3
la	109	401	117	410	595	842	3
Teoría	119	401	146	410	595	842	3
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especialmente	201	401	260	410	595	842	3
en	263	401	273	410	595	842	3
lo	275	401	283	410	595	842	3
referente	63	416	101	425	595	842	3
a	104	416	108	425	595	842	3
la	111	416	119	425	595	842	3
Teoría	122	416	148	425	595	842	3
de	151	416	161	425	595	842	3
la	164	416	172	425	595	842	3
Producción	175	416	222	425	595	842	3
o	225	416	231	425	595	842	3
Teoría	233	416	260	425	595	842	3
de	263	416	273	425	595	842	3
la	276	416	283	425	595	842	3
Empresa,	63	431	103	441	595	842	3
la	106	431	113	441	595	842	3
cual	116	431	134	441	595	842	3
provee	137	431	166	441	595	842	3
de	169	431	179	441	595	842	3
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de	239	431	249	441	595	842	3
análisis	252	431	283	441	595	842	3
útiles	63	446	86	456	595	842	3
para	92	446	110	456	595	842	3
proponer	116	446	154	456	595	842	3
estrategias	160	446	204	456	595	842	3
que	210	446	225	456	595	842	3
mejoren	231	446	265	456	595	842	3
los	271	446	283	456	595	842	3
parámetros	63	461	110	471	595	842	3
de	115	461	124	471	595	842	3
la	129	461	137	471	595	842	3
productividad	141	461	199	471	595	842	3
en	204	461	214	471	595	842	3
las	218	461	230	471	595	842	3
empresas	235	461	274	471	595	842	3
y	278	461	283	471	595	842	3
alcanzar	63	477	98	486	595	842	3
sus	103	477	117	486	595	842	3
niveles	122	477	151	486	595	842	3
óptimos,	156	477	193	486	595	842	3
de	198	477	208	486	595	842	3
acuerdo	213	477	246	486	595	842	3
con	251	477	266	486	595	842	3
los	271	477	283	486	595	842	3
niveles	63	492	93	501	595	842	3
tecnológicos	96	492	149	501	595	842	3
existentes	152	492	194	501	595	842	3
y	197	492	202	501	595	842	3
las	205	492	217	501	595	842	3
condiciones	220	492	270	501	595	842	3
de	273	492	283	501	595	842	3
mercado	63	507	99	517	595	842	3
imperantes.	103	507	151	517	595	842	3
La	154	507	165	517	595	842	3
información	169	507	220	517	595	842	3
de	223	507	233	517	595	842	3
gabinete	236	507	272	517	595	842	3
se	275	507	283	517	595	842	3
obtuvo	63	522	96	532	595	842	3
con	102	522	118	532	595	842	3
la	124	522	133	532	595	842	3
revisión	139	522	177	532	595	842	3
de	183	522	194	532	595	842	3
literatura	200	522	243	532	595	842	3
técnico	249	522	283	532	595	842	3
económica	63	537	109	547	595	842	3
sobre	111	537	133	547	595	842	3
la	135	537	143	547	595	842	3
temática,	145	537	183	547	595	842	3
y	185	537	190	547	595	842	3
la	192	537	200	547	595	842	3
de	202	537	212	547	595	842	3
campo	214	537	242	547	595	842	3
se	244	537	252	547	595	842	3
obtuvo	254	537	283	547	595	842	3
mediante	63	553	102	562	595	842	3
la	105	553	112	562	595	842	3
aplicación	115	553	159	562	595	842	3
de	162	553	172	562	595	842	3
encuestas	175	553	215	562	595	842	3
a	218	553	222	562	595	842	3
productores	226	553	275	562	595	842	3
y	278	553	283	562	595	842	3
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a	112	568	117	577	595	842	3
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de	176	568	185	577	595	842	3
servicios	189	568	227	577	595	842	3
relacionados	230	568	283	577	595	842	3
con	63	583	78	593	595	842	3
la	81	583	88	593	595	842	3
actividad,	91	583	132	593	595	842	3
en	134	583	144	593	595	842	3
zonas	146	583	170	593	595	842	3
lecheras	172	583	207	593	595	842	3
de	209	583	219	593	595	842	3
Jalisco,	221	583	253	593	595	842	3
Puebla	255	583	283	593	595	842	3
e	63	598	68	608	595	842	3
Hidalgo.	70	598	106	608	595	842	3
III.	64	629	79	638	595	842	3
RESULTADOS	84	629	156	638	595	842	3
Y	161	629	168	638	595	842	3
DISCUSIÓN	170	629	231	638	595	842	3
3.1.	63	659	80	669	595	842	3
Panorama	86	659	135	669	595	842	3
mundial	141	659	181	669	595	842	3
de	187	659	198	669	595	842	3
la	204	659	212	669	595	842	3
producción	218	659	272	669	595	842	3
y	278	659	283	669	595	842	3
comercio	63	674	104	684	595	842	3
de	106	674	116	684	595	842	3
leche	118	674	140	684	595	842	3
de	142	674	152	684	595	842	3
bovino	154	674	184	684	595	842	3
A	63	689	71	699	595	842	3
pesar	74	689	96	699	595	842	3
de	100	689	109	699	595	842	3
que	113	689	128	699	595	842	3
en	132	689	142	699	595	842	3
buena	145	689	170	699	595	842	3
parte	174	689	195	699	595	842	3
del	198	689	211	699	595	842	3
mundo	214	689	244	699	595	842	3
el	247	689	255	699	595	842	3
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lácteo	63	705	88	714	595	842	3
está	91	705	108	714	595	842	3
inﬂuido	111	705	143	714	595	842	3
por	146	705	160	714	595	842	3
medidas	163	705	198	714	595	842	3
de	201	705	211	714	595	842	3
protección	214	705	258	714	595	842	3
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por	269	705	283	714	595	842	3
subsidios	63	720	105	729	595	842	3
y	111	720	117	729	595	842	3
barreras	123	720	159	729	595	842	3
que	165	720	181	729	595	842	3
limitan	187	720	219	729	595	842	3
el	225	720	233	729	595	842	3
comercio,	239	720	283	729	595	842	3
especialmente	63	735	124	745	595	842	3
en	129	735	139	745	595	842	3
los	145	735	157	745	595	842	3
países	163	735	189	745	595	842	3
industrializados,	195	735	265	745	595	842	3
los	271	735	283	745	595	842	3
desequilibrios	63	750	122	760	595	842	3
entre	124	750	145	760	595	842	3
la	147	750	154	760	595	842	3
oferta	156	750	181	760	595	842	3
y	183	750	188	760	595	842	3
la	190	750	197	760	595	842	3
demanda	199	750	237	760	595	842	3
en	239	750	249	760	595	842	3
muchos	251	750	283	760	595	842	3
Rev.	63	774	79	784	595	842	3
Investig.	82	774	112	784	595	842	3
Altoandin.	115	774	156	784	595	842	3
2017;	158	774	182	784	595	842	3
Vol	184	774	199	784	595	842	3
19	202	774	212	784	595	842	3
Nro	215	774	231	784	595	842	3
4	234	774	239	784	595	842	3
419	246	773	263	783	595	842	3
-	266	773	269	783	595	842	3
426	272	773	289	783	595	842	3
3.1.1.	311	294	335	304	595	842	3
Producción	347	294	398	304	595	842	3
mundial	399	294	437	304	595	842	3
de	438	294	449	304	595	842	3
leche	450	294	473	304	595	842	3
de	475	294	485	304	595	842	3
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México	311	309	345	319	595	842	3
ﬁgura	350	309	376	319	595	842	3
dentro	382	309	410	319	595	842	3
de	416	309	426	319	595	842	3
los	432	309	445	319	595	842	3
principales	450	309	499	319	595	842	3
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productores	311	325	361	334	595	842	3
de	365	325	375	334	595	842	3
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en	406	325	416	334	595	842	3
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en	469	325	479	334	595	842	3
el	484	325	491	334	595	842	3
mercado	496	325	532	334	595	842	3
mundial	311	340	346	349	595	842	3
se	350	340	359	349	595	842	3
observa	363	340	396	349	595	842	3
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la	419	340	427	349	595	842	3
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leche	497	340	519	349	595	842	3
se	523	340	532	349	595	842	3
divide	311	355	338	365	595	842	3
en	340	355	350	365	595	842	3
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lado,	511	355	532	365	595	842	3
por	311	370	325	380	595	842	3
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altamente	370	370	411	380	595	842	3
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los	520	370	532	380	595	842	3
Estados	311	385	344	395	595	842	3
Unidos	346	385	376	395	595	842	3
y	378	385	383	395	595	842	3
los	385	385	397	395	595	842	3
ubicados	399	385	436	395	595	842	3
en	438	385	448	395	595	842	3
Europa,	450	385	483	395	595	842	3
producción	485	385	532	395	595	842	3
que	311	401	326	410	595	842	3
obtienen	328	401	365	410	595	842	3
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elevados	384	401	420	410	595	842	3
programas	422	401	467	410	595	842	3
de	469	401	479	410	595	842	3
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y,	525	401	532	410	595	842	3
por	311	416	326	425	595	842	3
otra	332	416	349	425	595	842	3
parte,	355	416	380	425	595	842	3
los	386	416	398	425	595	842	3
países	404	416	431	425	595	842	3
con	437	416	453	425	595	842	3
bajos	459	416	482	425	595	842	3
costos	488	416	516	425	595	842	3
de	522	416	532	425	595	842	3
producción	311	431	365	441	595	842	3
como	371	431	396	441	595	842	3
Australia,	401	431	449	441	595	842	3
Nueva	455	431	485	441	595	842	3
Zelanda,	491	431	532	441	595	842	3
Argentina	311	446	353	456	595	842	3
y	358	446	363	456	595	842	3
Uruguay,	368	446	406	456	595	842	3
quienes	411	446	443	456	595	842	3
poseen	448	446	477	456	595	842	3
condiciones	482	446	532	456	595	842	3
agroclimáticas	311	461	372	471	595	842	3
muy	376	461	394	471	595	842	3
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para	444	461	462	471	595	842	3
la	465	461	473	471	595	842	3
producción	476	461	523	471	595	842	3
y	527	461	532	471	595	842	3
cuentan	311	477	344	486	595	842	3
con	349	477	364	486	595	842	3
la	370	477	377	486	595	842	3
infraestructura	382	477	444	486	595	842	3
necesaria	449	477	488	486	595	842	3
para	493	477	511	486	595	842	3
una	517	477	532	486	595	842	3
producción	311	492	360	501	595	842	3
eﬁciente.	365	492	405	501	595	842	3
En	410	492	422	501	595	842	3
el	428	492	436	501	595	842	3
caso	441	492	460	501	595	842	3
de	466	492	476	501	595	842	3
México,	482	492	517	501	595	842	3
es	523	492	532	501	595	842	3
destacable	311	507	355	517	595	842	3
que	358	507	374	517	595	842	3
dos	377	507	392	517	595	842	3
a	395	507	400	517	595	842	3
tres	403	507	419	517	595	842	3
de	422	507	432	517	595	842	3
cada	436	507	455	517	595	842	3
cien	458	507	476	517	595	842	3
litros	479	507	501	517	595	842	3
que	504	507	520	517	595	842	3
se	523	507	532	517	595	842	3
producen	311	522	350	532	595	842	3
en	354	522	364	532	595	842	3
el	368	522	375	532	595	842	3
mundo,	379	522	411	532	595	842	3
son	414	522	429	532	595	842	3
de	432	522	442	532	595	842	3
origen	446	522	473	532	595	842	3
mexicano,	477	522	520	532	595	842	3
lo	524	522	532	532	595	842	3
cual	311	537	329	547	595	842	3
coloca	332	537	359	547	595	842	3
a	363	537	367	547	595	842	3
nuestro	371	537	402	547	595	842	3
país	405	537	422	547	595	842	3
en	425	537	435	547	595	842	3
la	439	537	446	547	595	842	3
posición	449	537	485	547	595	842	3
16	488	537	499	547	595	842	3
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éstas	245	492	265	501	595	842	4
son	269	492	283	501	595	842	4
para	63	507	81	517	595	842	4
engorda;	84	507	121	517	595	842	4
el	123	507	131	517	595	842	4
34%	134	507	153	517	595	842	4
mantienen	156	507	199	517	595	842	4
vientres:	202	507	238	517	595	842	4
para	241	507	259	517	595	842	4
leche	261	507	284	517	595	842	4
(40%),	63	522	92	532	595	842	4
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(32%)	123	522	149	532	595	842	4
o	153	522	158	532	595	842	4
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(28%);	233	522	263	532	595	842	4
y	267	522	272	532	595	842	4
el	276	522	283	532	595	842	4
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el	240	568	247	577	595	842	4
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del	271	568	283	577	595	842	4
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2013,	195	583	219	593	595	842	4
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2014	194	644	215	653	595	842	4
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fue	255	659	269	669	595	842	4
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Cinco	92	674	117	684	595	842	4
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el	168	674	176	684	595	842	4
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muestran	200	674	239	684	595	842	4
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del	105	705	118	714	595	842	4
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la	155	705	162	714	595	842	4
producción	165	705	212	714	595	842	4
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primer	405	112	433	121	595	842	4
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El	498	112	507	121	595	842	4
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para	340	142	358	152	595	842	4
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a	354	249	359	258	595	842	4
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Unidos.	311	264	344	273	595	842	4
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año	380	264	396	273	595	842	4
2006,	401	264	425	273	595	842	4
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143,529	497	264	532	273	595	842	4
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2013	452	279	473	289	595	842	4
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fue	506	279	520	289	595	842	4
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2014,	446	309	470	319	595	842	4
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comparación	379	340	433	349	595	842	4
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el	457	340	464	349	595	842	4
mismo	468	340	497	349	595	842	4
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los	184	142	196	152	595	842	5
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son	63	157	79	167	595	842	5
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se	275	173	283	182	595	842	5
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la	189	188	197	197	595	842	5
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que	141	203	156	213	595	842	5
la	158	203	166	213	595	842	5
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importantes	146	233	205	243	595	842	5
consecuencias	212	233	283	243	595	842	5
tecnológicas	63	249	116	258	595	842	5
y	119	249	124	258	595	842	5
estructurales	127	249	180	258	595	842	5
para	183	249	201	258	595	842	5
el	204	249	211	258	595	842	5
sector	214	249	239	258	595	842	5
ganadero.	242	249	283	258	595	842	5
Será	63	264	83	273	595	842	5
necesario	89	264	132	273	595	842	5
aumentar	137	264	179	273	595	842	5
considerablemente	185	264	270	273	595	842	5
la	275	264	283	273	595	842	5
productividad	63	279	124	289	595	842	5
de	130	279	140	289	595	842	5
la	145	279	153	289	595	842	5
ganadería	159	279	201	289	595	842	5
en	207	279	217	289	595	842	5
los	223	279	235	289	595	842	5
países	241	279	268	289	595	842	5
en	273	279	283	289	595	842	5
desarrollo	63	294	105	304	595	842	5
para	109	294	128	304	595	842	5
poder	132	294	156	304	595	842	5
satisfacer	160	294	199	304	595	842	5
la	203	294	211	304	595	842	5
demanda	215	294	253	304	595	842	5
de	257	294	267	304	595	842	5
los	271	294	283	304	595	842	5
consumidores,	63	309	124	319	595	842	5
utilizar	127	309	157	319	595	842	5
más	160	309	177	319	595	842	5
eﬁcazmente	180	309	230	319	595	842	5
los	233	309	245	319	595	842	5
recursos	248	309	283	319	595	842	5
escasos	63	325	96	334	595	842	5
y	102	325	107	334	595	842	5
generar	113	325	146	334	595	842	5
ingresos	152	325	188	334	595	842	5
para	194	325	213	334	595	842	5
una	219	325	234	334	595	842	5
población	240	325	283	334	595	842	5
agrícola	63	340	97	349	595	842	5
en	102	340	112	349	595	842	5
aumento	116	340	153	349	595	842	5
(Idem).	157	340	188	349	595	842	5
Existen	193	340	225	349	595	842	5
una	229	340	244	349	595	842	5
serie	249	340	269	349	595	842	5
de	273	340	283	349	595	842	5
factores	63	355	97	365	595	842	5
que	101	355	116	365	595	842	5
intervienen	120	355	167	365	595	842	5
para	172	355	190	365	595	842	5
que	194	355	209	365	595	842	5
en	213	355	223	365	595	842	5
los	227	355	239	365	595	842	5
países	244	355	269	365	595	842	5
en	273	355	283	365	595	842	5
desarrollo	63	370	105	380	595	842	5
se	109	370	118	380	595	842	5
aproveche	122	370	165	380	595	842	5
de	170	370	179	380	595	842	5
manera	184	370	215	380	595	842	5
insuﬁciente	219	370	267	380	595	842	5
los	271	370	283	380	595	842	5
avances	63	385	97	395	595	842	5
en	102	385	112	395	595	842	5
la	117	385	125	395	595	842	5
tecnología,	131	385	177	395	595	842	5
entre	182	385	203	395	595	842	5
ellos	209	385	229	395	595	842	5
destacan	234	385	270	395	595	842	5
la	276	385	283	395	595	842	5
comprensión	63	401	118	410	595	842	5
insuﬁciente	124	401	173	410	595	842	5
de	179	401	189	410	595	842	5
los	194	401	207	410	595	842	5
productores	212	401	262	410	595	842	5
con	268	401	283	410	595	842	5
respecto	63	416	98	425	595	842	5
a	100	416	105	425	595	842	5
la	107	416	115	425	595	842	5
necesidad	117	416	158	425	595	842	5
del	161	416	173	425	595	842	5
proceso	176	416	208	425	595	842	5
de	210	416	220	425	595	842	5
inversión	222	416	262	425	595	842	5
en	264	416	274	425	595	842	5
la	276	416	283	425	595	842	5
producción	63	431	114	441	595	842	5
y	119	431	125	441	595	842	5
sanidad	131	431	165	441	595	842	5
animal	171	431	201	441	595	842	5
y	207	431	212	441	595	842	5
la	218	431	226	441	595	842	5
insuﬁciente	232	431	283	441	595	842	5
capacitación	63	446	119	456	595	842	5
de	124	446	135	456	595	842	5
los	140	446	153	456	595	842	5
productores	159	446	211	456	595	842	5
en	217	446	227	456	595	842	5
actitudes	233	446	272	456	595	842	5
y	278	446	283	456	595	842	5
técnicas	63	461	101	471	595	842	5
de	108	461	118	471	595	842	5
administración	124	461	195	471	595	842	5
y	201	461	206	471	595	842	5
manejo	212	461	246	471	595	842	5
de	252	461	263	471	595	842	5
sus	269	461	283	471	595	842	5
agronegocios	63	477	119	486	595	842	5
(Idem).	121	477	151	486	595	842	5
Por	63	507	78	517	595	842	5
lo	84	507	92	517	595	842	5
tanto,	98	507	122	517	595	842	5
los	128	507	140	517	595	842	5
ganaderos	146	507	189	517	595	842	5
lecheros	195	507	231	517	595	842	5
no	236	507	247	517	595	842	5
pueden	252	507	283	517	595	842	5
minimizar	63	522	106	532	595	842	5
la	111	522	119	532	595	842	5
importancia	124	522	174	532	595	842	5
de	179	522	189	532	595	842	5
realizar	193	522	225	532	595	842	5
las	230	522	241	532	595	842	5
prácticas	246	522	283	532	595	842	5
necesarias	63	537	106	547	595	842	5
para	109	537	127	547	595	842	5
manejar	130	537	164	547	595	842	5
sus	167	537	180	547	595	842	5
unidades	183	537	221	547	595	842	5
de	223	537	233	547	595	842	5
producción	236	537	283	547	595	842	5
con	63	553	78	562	595	842	5
eﬁciencia	80	553	120	562	595	842	5
y	122	553	127	562	595	842	5
eﬁcacia	129	553	161	562	595	842	5
mediante	162	553	201	562	595	842	5
el	202	553	210	562	595	842	5
logro	212	553	234	562	595	842	5
de	235	553	245	562	595	842	5
una	247	553	262	562	595	842	5
serie	264	553	283	562	595	842	5
de	63	568	73	577	595	842	5
parámetros	76	568	123	577	595	842	5
de	126	568	135	577	595	842	5
la	138	568	146	577	595	842	5
productividad,	149	568	210	577	595	842	5
con	212	568	228	577	595	842	5
los	230	568	243	577	595	842	5
cuales	246	568	272	577	595	842	5
es	275	568	283	577	595	842	5
posible	63	583	95	593	595	842	5
medir	101	583	127	593	595	842	5
y	132	583	138	593	595	842	5
caliﬁcar	143	583	179	593	595	842	5
el	185	583	193	593	595	842	5
desempeño	198	583	248	593	595	842	5
de	253	583	264	593	595	842	5
sus	269	583	283	593	595	842	5
agronegocios.	63	598	122	608	595	842	5
Es	125	598	135	608	595	842	5
decir,	138	598	162	608	595	842	5
los	165	598	177	608	595	842	5
productores	180	598	230	608	595	842	5
deben	233	598	258	608	595	842	5
hacer	261	598	283	608	595	842	5
bien	63	613	81	623	595	842	5
su	87	613	96	623	595	842	5
trabajo	102	613	131	623	595	842	5
al	137	613	144	623	595	842	5
interior	150	613	181	623	595	842	5
de	186	613	196	623	595	842	5
sus	202	613	215	623	595	842	5
empresas	221	613	260	623	595	842	5
para	265	613	283	623	595	842	5
garantizar	63	629	108	638	595	842	5
la	114	629	122	638	595	842	5
obtención	128	629	172	638	595	842	5
de	177	629	188	638	595	842	5
resultados	193	629	239	638	595	842	5
óptimos,	245	629	283	638	595	842	5
mismos	63	644	96	653	595	842	5
que	101	644	116	653	595	842	5
podrían	122	644	154	653	595	842	5
fortalecerse	159	644	208	653	595	842	5
por	213	644	227	653	595	842	5
los	233	644	245	653	595	842	5
factores	250	644	283	653	595	842	5
externos,	63	659	101	669	595	842	5
que	104	659	119	669	595	842	5
son	122	659	136	669	595	842	5
muchos	139	659	172	669	595	842	5
y	174	659	180	669	595	842	5
que	182	659	197	669	595	842	5
también	200	659	234	669	595	842	5
inﬂuyen	237	659	271	669	595	842	5
en	274	659	283	669	595	842	5
el	63	674	71	684	595	842	5
resultado	73	674	112	684	595	842	5
ﬁnal,	114	674	135	684	595	842	5
pero	137	674	156	684	595	842	5
que	158	674	173	684	595	842	5
no	176	674	186	684	595	842	5
debe	188	674	208	684	595	842	5
conferírseles	211	674	264	684	595	842	5
más	266	674	283	684	595	842	5
peso	63	689	83	699	595	842	5
del	85	689	98	699	595	842	5
que	101	689	116	699	595	842	5
tienen	119	689	145	699	595	842	5
en	147	689	157	699	595	842	5
el	160	689	168	699	595	842	5
desempeño	171	689	218	699	595	842	5
eﬁciente	221	689	256	699	595	842	5
de	259	689	269	699	595	842	5
las	272	689	283	699	595	842	5
empresas,	63	705	105	714	595	842	5
sobre	107	705	130	714	595	842	5
todo	132	705	150	714	595	842	5
porque	152	705	181	714	595	842	5
el	183	705	191	714	595	842	5
control	193	705	222	714	595	842	5
de	224	705	234	714	595	842	5
los	236	705	248	714	595	842	5
factores	250	705	283	714	595	842	5
externos	63	720	99	729	595	842	5
no	100	720	111	729	595	842	5
está	113	720	129	729	595	842	5
en	130	720	140	729	595	842	5
manos	142	720	169	729	595	842	5
de	171	720	181	729	595	842	5
los	182	720	195	729	595	842	5
productores.	196	720	248	729	595	842	5
Rev.	63	774	79	784	595	842	5
Investig.	82	774	112	784	595	842	5
Altoandin.	115	774	156	784	595	842	5
2017;	158	774	182	784	595	842	5
Vol	184	774	199	784	595	842	5
19	202	774	212	784	595	842	5
Nro	215	774	231	784	595	842	5
4	234	774	239	784	595	842	5
419	246	773	263	783	595	842	5
-	266	773	269	783	595	842	5
426	272	773	289	783	595	842	5
3.2.2.2.	311	97	343	106	595	842	5
Regiones	347	97	393	106	595	842	5
ecológicas	400	97	452	106	595	842	5
y	459	97	464	106	595	842	5
sistemas	471	97	514	106	595	842	5
de	520	97	532	106	595	842	5
producción	311	112	362	121	595	842	5
de	363	112	374	121	595	842	5
leche	376	112	398	121	595	842	5
de	400	112	410	121	595	842	5
bovino	412	112	442	121	595	842	5
De	311	127	324	137	595	842	5
acuerdo	327	127	360	137	595	842	5
con	364	127	379	137	595	842	5
FINRURAL	383	127	438	137	595	842	5
(2012),	441	127	472	137	595	842	5
en	475	127	485	137	595	842	5
México	489	127	521	137	595	842	5
la	524	127	532	137	595	842	5
producción	311	142	359	152	595	842	5
de	362	142	372	152	595	842	5
leche	375	142	397	152	595	842	5
de	401	142	411	152	595	842	5
bovino	414	142	443	152	595	842	5
es	447	142	456	152	595	842	5
muy	459	142	478	152	595	842	5
heterogénea	481	142	532	152	595	842	5
desde	311	157	335	167	595	842	5
el	338	157	345	167	595	842	5
punto	348	157	372	167	595	842	5
de	375	157	385	167	595	842	5
vista	387	157	407	167	595	842	5
tecnológico,	410	157	462	167	595	842	5
agroecológico	464	157	524	167	595	842	5
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La	401	203	412	213	595	842	5
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Nayarit,	311	233	345	243	595	842	5
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Quintana	384	233	423	243	595	842	5
Roo,	425	233	445	243	595	842	5
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La	349	249	360	258	595	842	5
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México,	311	279	346	289	595	842	5
Michoacán,	352	279	401	289	595	842	5
Morelos,	407	279	444	289	595	842	5
Puebla,	450	279	481	289	595	842	5
Querétaro,	487	279	532	289	595	842	5
Tlaxcala	311	294	349	304	595	842	5
y	355	294	360	304	595	842	5
Distrito	366	294	400	304	595	842	5
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Baja	358	325	377	334	595	842	5
California	379	325	422	334	595	842	5
Sur,	423	325	440	334	595	842	5
Coahuila,	442	325	482	334	595	842	5
Chihuahua,	484	325	532	334	595	842	5
Durango,	311	340	351	349	595	842	5
Nuevo	356	340	384	349	595	842	5
León,	389	340	413	349	595	842	5
San	419	340	434	349	595	842	5
Luis	440	340	458	349	595	842	5
Potosí,	464	340	492	349	595	842	5
Sinaloa,	498	340	532	349	595	842	5
Sonora,	311	355	346	365	595	842	5
Tamaulipas	352	355	403	365	595	842	5
y	409	355	414	365	595	842	5
Zacarecas.	420	355	468	365	595	842	5
La	474	355	486	365	595	842	5
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3.2.2.3.	311	462	343	471	595	842	5
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La	311	492	322	501	595	842	5
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sistemas	426	583	461	593	595	842	5
de	467	583	476	593	595	842	5
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(2012),	407	613	438	623	595	842	5
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esencial	498	613	532	623	595	842	5
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cuanto	326	629	354	638	595	842	5
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características	386	629	445	638	595	842	5
productivas	450	629	499	638	595	842	5
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sistemas	311	644	347	653	595	842	5
de	352	644	362	653	595	842	5
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México.	435	644	470	653	595	842	5
Con	475	644	493	653	595	842	5
base	498	644	517	653	595	842	5
en	522	644	532	653	595	842	5
FINRURAL	311	659	367	669	595	842	5
(2009),	372	659	403	669	595	842	5
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producción	422	659	470	669	595	842	5
en	475	659	485	669	595	842	5
las	491	659	503	669	595	842	5
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creciente	362	674	399	684	595	842	5
del	403	674	416	684	595	842	5
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al	458	674	466	684	595	842	5
tercer	469	674	493	684	595	842	5
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cuarto	506	674	532	684	595	842	5
parto,	311	689	340	699	595	842	5
luego	346	689	373	699	595	842	5
empieza	379	689	419	699	595	842	5
a	426	689	430	699	595	842	5
tener	437	689	461	699	595	842	5
rendimientos	468	689	532	699	595	842	5
decrecientes,	311	705	366	714	595	842	5
los	368	705	380	714	595	842	5
cuales	382	705	408	714	595	842	5
varían	410	705	436	714	595	842	5
de	438	705	448	714	595	842	5
acuerdo	450	705	483	714	595	842	5
con	485	705	500	714	595	842	5
la	502	705	510	714	595	842	5
raza.	512	705	532	714	595	842	5
Las	311	720	326	729	595	842	5
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son	356	720	371	729	595	842	5
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poliéstricas	412	720	460	729	595	842	5
típicas,	463	720	494	729	595	842	5
es	497	720	505	729	595	842	5
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presentan	311	735	351	745	595	842	5
su	354	735	363	745	595	842	5
ciclo	365	735	386	745	595	842	5
estral	388	735	411	745	595	842	5
durante	413	735	445	745	595	842	5
todo	447	735	466	745	595	842	5
el	468	735	476	745	595	842	5
año;	478	735	496	745	595	842	5
después	499	735	532	745	595	842	5
de	311	750	321	760	595	842	5
ser	325	750	337	760	595	842	5
apareada,	341	750	381	760	595	842	5
si	384	750	391	760	595	842	5
la	395	750	402	760	595	842	5
hembra	406	750	438	760	595	842	5
queda	441	750	466	760	595	842	5
preñada	470	750	503	760	595	842	5
deben	507	750	532	760	595	842	5
-423-	505	774	529	784	595	842	5
Industria	149	75	175	81	595	842	6
lechera	177	75	200	81	595	842	6
en	202	75	210	81	595	842	6
méxico:	212	75	236	81	595	842	6
parámetros	238	75	273	81	595	842	6
de	275	75	283	81	595	842	6
la	285	75	291	81	595	842	6
producción	292	75	327	81	595	842	6
de	329	75	336	81	595	842	6
leche	338	75	355	81	595	842	6
y	357	75	361	81	595	842	6
abasto	362	75	384	81	595	842	6
del	385	75	395	81	595	842	6
mercado	397	75	424	81	595	842	6
interno	426	75	447	81	595	842	6
pasar	63	97	86	106	595	842	6
nueve	89	97	114	106	595	842	6
meses	118	97	144	106	595	842	6
hasta	148	97	169	106	595	842	6
el	173	97	181	106	595	842	6
momento	184	97	224	106	595	842	6
del	228	97	241	106	595	842	6
parto.	244	97	269	106	595	842	6
La	272	97	283	106	595	842	6
madurez	63	112	100	121	595	842	6
ﬁsiológica	101	112	145	121	595	842	6
(pubertad)	147	112	191	121	595	842	6
habilita	192	112	224	121	595	842	6
al	226	112	233	121	595	842	6
animal	235	112	264	121	595	842	6
para	265	112	283	121	595	842	6
reproducirse,	63	127	119	137	595	842	6
pero	121	127	140	137	595	842	6
no	143	127	153	137	595	842	6
debe	156	127	176	137	595	842	6
hacerse	179	127	211	137	595	842	6
hasta	214	127	235	137	595	842	6
alcanzar	238	127	273	137	595	842	6
la	276	127	283	137	595	842	6
madurez	63	142	100	152	595	842	6
zootécnica	102	142	147	152	595	842	6
(peso	149	142	172	152	595	842	6
y	174	142	179	152	595	842	6
edad	182	142	201	152	595	842	6
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la	230	142	238	152	595	842	6
raza);	240	142	264	152	595	842	6
esto	267	142	283	152	595	842	6
para	63	157	81	167	595	842	6
garantizar	83	157	125	167	595	842	6
el	127	157	135	167	595	842	6
desarrollo	137	157	179	167	595	842	6
corporal	180	157	215	167	595	842	6
adecuado	217	157	257	167	595	842	6
que	259	157	274	167	595	842	6
le	276	157	283	167	595	842	6
permita	63	173	95	182	595	842	6
al	98	173	106	182	595	842	6
animal	108	173	137	182	595	842	6
sobrellevar	140	173	186	182	595	842	6
la	189	173	197	182	595	842	6
monta,	199	173	228	182	595	842	6
la	231	173	238	182	595	842	6
gestación,	241	173	283	182	595	842	6
el	63	188	71	197	595	842	6
parto	73	188	94	197	595	842	6
y	96	188	101	197	595	842	6
la	103	188	110	197	595	842	6
lactancia.	112	188	152	197	595	842	6
Datos	63	218	88	228	595	842	6
del	92	218	105	228	595	842	6
ciclo	109	218	130	228	595	842	6
reproductivo	134	218	189	228	595	842	6
en	193	218	203	228	595	842	6
bovinos	207	218	240	228	595	842	6
lecheros:	244	218	283	228	595	842	6
Pubertad	63	233	101	243	595	842	6
en	105	233	115	243	595	842	6
la	119	233	127	243	595	842	6
hembra:	131	233	166	243	595	842	6
entre	170	233	191	243	595	842	6
8	196	233	201	243	595	842	6
y	205	233	211	243	595	842	6
13	215	233	226	243	595	842	6
meses;	230	233	259	243	595	842	6
ciclo	263	233	283	243	595	842	6
estral:	63	249	89	258	595	842	6
21	93	249	103	258	595	842	6
en	128	249	138	258	595	842	6
promedio;	142	249	185	258	595	842	6
duración	189	249	225	258	595	842	6
del	229	249	242	258	595	842	6
estro:	246	249	269	258	595	842	6
48	273	249	283	258	595	842	6
horas	63	264	86	273	595	842	6
aproximadamente;	88	264	166	273	595	842	6
inicio	169	264	193	273	595	842	6
de	195	264	205	273	595	842	6
ovulación:	207	264	251	273	595	842	6
12	253	264	264	273	595	842	6
a	266	264	271	273	595	842	6
16	273	264	283	273	595	842	6
horas	63	279	86	289	595	842	6
de	89	279	99	289	595	842	6
iniciado	103	279	136	289	595	842	6
el	140	279	147	289	595	842	6
estro;	150	279	174	289	595	842	6
duración	177	279	214	289	595	842	6
de	217	279	227	289	595	842	6
la	230	279	238	289	595	842	6
gestación:	241	279	283	289	595	842	6
284	63	294	79	304	595	842	6
días	84	294	101	304	595	842	6
en	105	294	115	304	595	842	6
promedio	120	294	160	304	595	842	6
y	164	294	170	304	595	842	6
número	174	294	206	304	595	842	6
más	211	294	228	304	595	842	6
probable	232	294	269	304	595	842	6
de	274	294	283	304	595	842	6
crías:	63	309	86	319	595	842	6
1.Todos	89	309	122	319	595	842	6
estos	125	309	146	319	595	842	6
parámetros	148	309	195	319	595	842	6
reproductivos	198	309	255	319	595	842	6
tienen	258	309	284	319	595	842	6
que	63	325	79	334	595	842	6
ver	85	325	98	334	595	842	6
con	104	325	119	334	595	842	6
el	125	325	133	334	595	842	6
logro	138	325	161	334	595	842	6
de	167	325	177	334	595	842	6
la	183	325	190	334	595	842	6
preñez	196	325	225	334	595	842	6
de	231	325	241	334	595	842	6
vientres,	246	325	283	334	595	842	6
gestación,	63	340	106	349	595	842	6
parto	107	340	129	349	595	842	6
y	130	340	136	349	595	842	6
lactancia	137	340	175	349	595	842	6
en	176	340	186	349	595	842	6
los	188	340	200	349	595	842	6
tiempos	202	340	235	349	595	842	6
óptimos	236	340	270	349	595	842	6
y	272	340	277	349	595	842	6
a	279	340	283	349	595	842	6
costos	63	355	95	365	595	842	6
competitivos;	102	355	172	365	595	842	6
estos	178	355	204	365	595	842	6
factores	210	355	251	365	595	842	6
están	258	355	283	365	595	842	6
directamente	63	370	118	380	595	842	6
relacionados	121	370	174	380	595	842	6
con	178	370	193	380	595	842	6
la	197	370	205	380	595	842	6
productividad	208	370	267	380	595	842	6
del	271	370	283	380	595	842	6
ganado	63	385	94	395	595	842	6
lechero	98	385	129	395	595	842	6
y	134	385	139	395	595	842	6
están	143	385	165	395	595	842	6
en	169	385	179	395	595	842	6
función	184	385	216	395	595	842	6
del	220	385	233	395	595	842	6
sistema	238	385	269	395	595	842	6
de	274	385	283	395	595	842	6
producción	63	401	111	410	595	842	6
especíﬁco.	112	401	157	410	595	842	6
Por	158	401	173	410	595	842	6
lo	175	401	183	410	595	842	6
tanto,	184	401	208	410	595	842	6
una	210	401	225	410	595	842	6
alta	226	401	242	410	595	842	6
eﬁciencia	243	401	283	410	595	842	6
reproductiva	63	416	116	425	595	842	6
es	123	416	131	425	595	842	6
la	137	416	144	425	595	842	6
base	150	416	169	425	595	842	6
para	174	416	193	425	595	842	6
obtener	198	416	230	425	595	842	6
una	236	416	251	425	595	842	6
mayor	256	416	283	425	595	842	6
productividad	63	431	122	441	595	842	6
en	125	431	135	441	595	842	6
bovinos	138	431	171	441	595	842	6
lecheros,	174	431	211	441	595	842	6
permitiendo	215	431	265	441	595	842	6
una	268	431	283	441	595	842	6
mayor	63	446	90	456	595	842	6
producción.	92	446	142	456	595	842	6
IV.	64	477	77	486	595	842	6
CONCLUSIONES	79	477	167	486	595	842	6
La	63	507	75	517	595	842	6
producción	80	507	129	517	595	842	6
nacional	134	507	171	517	595	842	6
de	176	507	186	517	595	842	6
leche	192	507	215	517	595	842	6
en	220	507	230	517	595	842	6
México	236	507	269	517	595	842	6
es	275	507	283	517	595	842	6
insuﬁciente	63	522	112	532	595	842	6
para	117	522	135	532	595	842	6
abastecer	141	522	180	532	595	842	6
la	185	522	193	532	595	842	6
demanda	198	522	236	532	595	842	6
interna,	242	522	273	532	595	842	6
a	279	522	283	532	595	842	6
precios	63	537	94	547	595	842	6
competitivos,	98	537	154	547	595	842	6
por	158	537	172	547	595	842	6
lo	176	537	184	547	595	842	6
que	188	537	204	547	595	842	6
nuestro	207	537	238	547	595	842	6
país	242	537	259	547	595	842	6
es	263	537	272	547	595	842	6
el	276	537	283	547	595	842	6
importador	63	553	110	562	595	842	6
número	115	553	147	562	595	842	6
uno	153	553	168	562	595	842	6
de	174	553	184	562	595	842	6
leche	189	553	211	562	595	842	6
en	216	553	226	562	595	842	6
polvo	231	553	255	562	595	842	6
en	261	553	271	562	595	842	6
el	276	553	283	562	595	842	6
mundo.	63	568	95	577	595	842	6
Para	97	568	116	577	595	842	6
que	117	568	132	577	595	842	6
México	134	568	166	577	595	842	6
tenga	168	568	191	577	595	842	6
una	192	568	208	577	595	842	6
mejor	209	568	234	577	595	842	6
perspectiva	236	568	283	577	595	842	6
en	63	583	73	593	595	842	6
el	77	583	84	593	595	842	6
crecimiento	88	583	137	593	595	842	6
conjunto	141	583	178	593	595	842	6
del	181	583	194	593	595	842	6
sector	197	583	222	593	595	842	6
de	226	583	236	593	595	842	6
lácteos,	239	583	271	593	595	842	6
se	275	583	283	593	595	842	6
deben	63	598	90	608	595	842	6
implementar	96	598	152	608	595	842	6
políticas	158	598	196	608	595	842	6
que	202	598	218	608	595	842	6
beneﬁcien	224	598	270	608	595	842	6
el	275	598	283	608	595	842	6
mercado	63	613	99	623	595	842	6
nacional,	103	613	142	623	595	842	6
para	145	613	163	623	595	842	6
fomentar	167	613	205	623	595	842	6
la	209	613	217	623	595	842	6
competitividad	220	613	283	623	595	842	6
del	63	629	76	638	595	842	6
sector	82	629	108	638	595	842	6
como	114	629	137	638	595	842	6
clúster	143	629	172	638	595	842	6
de	178	629	188	638	595	842	6
la	193	629	201	638	595	842	6
leche	207	629	230	638	595	842	6
e	235	629	240	638	595	842	6
impactar	246	629	283	638	595	842	6
positivamente	63	644	122	653	595	842	6
a	124	644	129	653	595	842	6
la	131	644	138	653	595	842	6
economía	140	644	181	653	595	842	6
nacional	183	644	219	653	595	842	6
en	221	644	231	653	595	842	6
su	233	644	242	653	595	842	6
conjunto.	244	644	283	653	595	842	6
En	63	659	75	669	595	842	6
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que	515	97	532	106	595	842	6
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fue	410	112	424	121	595	842	6
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las	381	477	395	486	595	842	6
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pueden	394	492	425	501	595	842	6
ser	428	492	440	501	595	842	6
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para	514	492	532	501	595	842	6
que	311	507	326	517	595	842	6
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productores	345	507	394	517	595	842	6
nacionales	398	507	442	517	595	842	6
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la	524	507	532	517	595	842	6
organización	311	522	365	532	595	842	6
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Rev.	309	774	325	784	595	842	6
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4:	480	774	488	784	595	842	6
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-	511	773	515	784	595	842	6
426	517	773	534	784	595	842	6
REFERENCIAS	64	97	143	106	595	842	7
BIBLIOGRÁFICAS	144	97	241	106	595	842	7
Arriaga	63	127	95	137	595	842	7
J.,	101	127	111	137	595	842	7
C.	116	127	126	137	595	842	7
Et	131	127	141	137	595	842	7
al.	146	127	157	137	595	842	7
(2012).	163	127	193	137	595	842	7
Importancia	199	127	250	137	595	842	7
de	256	127	266	137	595	842	7
los	271	127	283	137	595	842	7
sistemas	85	142	120	152	595	842	7
de	126	142	136	152	595	842	7
producción	142	142	189	152	595	842	7
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a	238	142	243	152	595	842	7
pequeña	248	142	283	152	595	842	7
escala	85	157	111	167	595	842	7
en	112	157	122	167	595	842	7
México.	124	157	158	167	595	842	7
ICAR-UAM.	160	157	218	167	595	842	7
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p.	268	157	276	167	595	842	7
Financiera	63	188	108	197	595	842	7
Rural.	111	188	137	197	595	842	7
(2009).	141	188	172	197	595	842	7
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derivados.	240	188	283	197	595	842	7
FINRURAL.	85	203	143	213	595	842	7
México.	145	203	179	213	595	842	7
29	181	203	191	213	595	842	7
p.	193	203	201	213	595	842	7
Financiera	63	233	108	243	595	842	7
Rural.	113	233	139	243	595	842	7
(2012).	144	233	175	243	595	842	7
Monografía	180	233	230	243	595	842	7
de	235	233	245	243	595	842	7
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lecheros.	85	249	123	258	595	842	7
FINRURAL.	124	249	182	258	595	842	7
México.	184	249	218	258	595	842	7
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Gobierno	63	279	103	289	595	842	7
Federal.	105	279	139	289	595	842	7
(2007).	141	279	172	289	595	842	7
Censo	174	279	200	289	595	842	7
Agrícola,	201	279	241	289	595	842	7
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2007.	127	294	151	304	595	842	7
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Secretaría	63	325	105	334	595	842	7
de	110	325	120	334	595	842	7
Agricultura,	125	325	176	334	595	842	7
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Desarrollo	239	325	283	334	595	842	7
Rural,	85	340	111	349	595	842	7
Pesca	113	340	137	349	595	842	7
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(2007).	209	340	240	349	595	842	7
Programa	243	340	283	349	595	842	7
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2007-2012.	121	355	169	365	595	842	7
SAGARPA.	171	355	224	365	595	842	7
México.	225	355	260	365	595	842	7
41	262	355	272	365	595	842	7
p.	274	355	282	365	595	842	7
SIAP-SAGARPA.	64	385	144	395	595	842	7
(2014).	148	385	178	395	595	842	7
Panorama	181	385	223	395	595	842	7
de	226	385	236	395	595	842	7
la	239	385	247	395	595	842	7
lechería	250	385	283	395	595	842	7
en	85	401	95	410	595	842	7
México.	96	401	131	410	595	842	7
http://www.siap.gob.mx/	135	401	239	410	595	842	7
Secretaría	63	431	105	441	595	842	7
de	109	431	119	441	595	842	7
Economía.	122	431	167	441	595	842	7
(2012).	171	431	201	441	595	842	7
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Secretaría	63	477	105	486	595	842	7
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Rev.	63	774	79	784	595	842	7
Investig.	82	774	112	784	595	842	7
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2017;	158	774	182	784	595	842	7
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426	272	773	289	783	595	842	7
-425-	505	774	529	784	595	842	7
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Rev.	309	774	325	784	595	842	8
Investig.	328	774	358	784	595	842	8
Altoandin.	361	774	402	784	595	842	8
2017;	405	774	428	784	595	842	8
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19	448	774	458	784	595	842	8
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419	491	773	508	784	595	842	8
-	511	773	515	784	595	842	8
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