ARTÍCULO	54	40	120	58	587	777	1
DE	124	40	142	58	587	777	1
REVISIÓN	146	40	207	58	587	777	1
Alimentación	54	80	134	97	587	777	1
del	138	80	157	97	587	777	1
adulto	160	80	199	97	587	777	1
mayor	203	80	241	97	587	777	1
según	245	80	280	97	587	777	1
lugar	284	80	314	97	587	777	1
de	318	80	333	97	587	777	1
residencia	337	80	400	97	587	777	1
Claudia	54	111	84	122	587	777	1
Troncoso	86	111	122	122	587	777	1
Pantoja	124	111	155	122	587	777	1
1,2,a	158	111	169	117	587	777	1
RESUMEN	54	132	93	144	587	777	1
Palabras	54	273	88	284	587	777	1
clave:	91	273	116	284	587	777	1
Adulto	119	273	145	284	587	777	1
mayor;	148	273	176	284	587	777	1
envejecido;	179	273	226	284	587	777	1
alimentación	229	273	281	284	587	777	1
(Fuente:	284	273	318	284	587	777	1
DeSC	321	273	341	284	587	777	1
BIREME).	344	273	379	284	587	777	1
Diet	54	306	79	322	587	777	1
of	83	306	95	322	587	777	1
the	99	306	119	322	587	777	1
elderly	123	306	166	322	587	777	1
according	170	306	228	322	587	777	1
to	232	306	245	322	587	777	1
the	249	306	269	322	587	777	1
place	273	306	305	322	587	777	1
of	309	306	321	322	587	777	1
residence	325	306	385	322	587	777	1
ABSTRACT	54	332	97	343	587	777	1
Keywords:	54	461	98	472	587	777	1
Elderly;	100	461	132	472	587	777	1
aged;	134	461	157	472	587	777	1
diet	160	461	176	472	587	777	1
(Source:	178	461	212	472	587	777	1
MeSH	215	461	236	472	587	777	1
NLM).	239	461	262	472	587	777	1
1.	54	664	61	674	587	777	1
Departamento	66	664	117	674	587	777	1
de	119	664	128	674	587	777	1
Ciencias	131	664	160	674	587	777	1
Clínicas	163	664	190	674	587	777	1
y	192	664	196	674	587	777	1
Preclínicas,	199	664	240	674	587	777	1
Carrera	242	664	269	674	587	777	1
de	272	664	281	674	587	777	1
Nutrición	283	664	316	674	587	777	1
y	318	664	322	674	587	777	1
Dietética,	325	664	360	674	587	777	1
Facultad	363	664	394	674	587	777	1
de	396	664	405	674	587	777	1
Medicina.	407	664	442	674	587	777	1
2.	54	673	61	683	587	777	1
Investigador	66	673	109	683	587	777	1
Asociado,	111	673	146	683	587	777	1
Centro	148	673	172	683	587	777	1
de	175	673	184	683	587	777	1
Investigación	186	673	233	683	587	777	1
en	235	673	244	683	587	777	1
Educación	246	673	282	683	587	777	1
y	285	673	289	683	587	777	1
Desarrollo	291	673	327	683	587	777	1
(CIEDE-UCSC).	330	673	381	683	587	777	1
a.	54	682	61	692	587	777	1
Universidad	66	682	108	692	587	777	1
Católica	110	682	139	692	587	777	1
de	142	682	151	692	587	777	1
la	153	682	160	692	587	777	1
Santísima	162	682	196	692	587	777	1
Concepción.	199	682	243	692	587	777	1
Chile.	247	682	269	692	587	777	1
58	54	729	64	740	587	777	1
Horiz	79	729	100	740	587	777	1
Med	103	729	119	740	587	777	1
2017;	122	729	144	740	587	777	1
17(3):	147	729	171	740	587	777	1
58-64	174	729	196	740	587	777	1
http://doi.org/10.24265/horizmed.2017.v17n3.10	335	729	538	740	587	777	1
Claudia	432	35	462	46	587	777	2
Troncoso	464	35	500	46	587	777	2
Pantoja	502	35	533	46	587	777	2
INTRODUCCIÓN	48	81	112	93	587	777	2
La	48	103	57	114	587	777	2
Organización	61	103	114	114	587	777	2
Mundial	118	103	149	114	587	777	2
de	153	103	163	114	587	777	2
la	167	103	174	114	587	777	2
Salud	178	103	200	114	587	777	2
(OMS)	204	103	227	114	587	777	2
identifica	231	103	270	114	587	777	2
un	274	103	283	114	587	777	2
incremento	48	114	94	125	587	777	2
mantenido	97	114	140	125	587	777	2
en	143	114	153	125	587	777	2
el	156	114	164	125	587	777	2
tiempo	167	114	195	125	587	777	2
de	199	114	208	125	587	777	2
personas	212	114	247	125	587	777	2
mayores	250	114	283	125	587	777	2
de	48	125	58	136	587	777	2
60	61	125	71	136	587	777	2
años,	74	125	95	136	587	777	2
proyectando	98	125	149	136	587	777	2
para	152	125	170	136	587	777	2
el	173	125	181	136	587	777	2
año	184	125	198	136	587	777	2
2050,	201	125	224	136	587	777	2
una	227	125	241	136	587	777	2
población	244	125	283	136	587	777	2
por	48	135	62	147	587	777	2
sobre	64	135	85	147	587	777	2
los	87	135	99	147	587	777	2
2000	100	135	119	147	587	777	2
millones	121	135	155	147	587	777	2
de	157	135	167	147	587	777	2
personas,	169	135	207	147	587	777	2
lo	209	135	217	147	587	777	2
que	219	135	234	147	587	777	2
se	236	135	244	147	587	777	2
aproxima	246	135	283	147	587	777	2
al	48	146	56	157	587	777	2
20%	62	146	76	157	587	777	2
de	82	146	92	157	587	777	2
los	98	146	109	157	587	777	2
habitantes	115	146	158	157	587	777	2
perteneciente	164	146	221	157	587	777	2
a	227	146	232	157	587	777	2
este	238	146	255	157	587	777	2
grupo	261	146	283	157	587	777	2
etario.	48	157	76	168	587	777	2
Actualmente,	79	157	133	168	587	777	2
esta	137	157	154	168	587	777	2
distribución	157	157	205	168	587	777	2
no	209	157	218	168	587	777	2
es	222	157	231	168	587	777	2
homogénea,	234	157	283	168	587	777	2
ya	48	168	57	179	587	777	2
que	62	168	77	179	587	777	2
en	82	168	92	179	587	777	2
Latinoamérica	96	168	154	179	587	777	2
los	159	168	170	179	587	777	2
residentes	175	168	216	179	587	777	2
mayores	221	168	255	179	587	777	2
de	259	168	269	179	587	777	2
60	274	168	283	179	587	777	2
años	48	179	66	190	587	777	2
bordean	71	179	104	190	587	777	2
el	109	179	116	190	587	777	2
7%;	121	179	135	190	587	777	2
en	139	179	149	190	587	777	2
el	154	179	162	190	587	777	2
Caribe,	166	179	196	190	587	777	2
aumenta	201	179	236	190	587	777	2
a	241	179	245	190	587	777	2
más	250	179	266	190	587	777	2
del	271	179	283	190	587	777	2
9%;	48	189	62	201	587	777	2
en	65	189	75	201	587	777	2
Asia,	78	189	98	201	587	777	2
África	101	189	125	201	587	777	2
y	129	189	133	201	587	777	2
Europa,	137	189	168	201	587	777	2
corresponden	171	189	226	201	587	777	2
al	229	189	237	201	587	777	2
7.6%,	240	189	262	201	587	777	2
5.9%	265	189	283	201	587	777	2
y	48	200	53	211	587	777	2
16.8%,	57	200	83	211	587	777	2
respectivamente.	87	200	158	211	587	777	2
Esta	162	200	178	211	587	777	2
última	182	200	208	211	587	777	2
cifra	212	200	231	211	587	777	2
es	235	200	244	211	587	777	2
similar	248	200	275	211	587	777	2
a	279	200	283	211	587	777	2
lo	48	211	56	222	587	777	2
que	59	211	74	222	587	777	2
ocurre	78	211	104	222	587	777	2
en	108	211	117	222	587	777	2
Norteamérica:	121	211	179	222	587	777	2
19.1%.	183	211	209	222	587	777	2
El	213	211	220	222	587	777	2
perfil	224	211	246	222	587	777	2
de	249	211	259	222	587	777	2
estas	263	211	283	222	587	777	2
personas	48	222	83	233	587	777	2
en	86	222	95	233	587	777	2
Latinoamérica,	98	222	159	233	587	777	2
se	161	222	169	233	587	777	2
caracteriza	172	222	217	233	587	777	2
por	219	222	233	233	587	777	2
la	235	222	243	233	587	777	2
presencia	245	222	283	233	587	777	2
marcada	48	233	83	244	587	777	2
de	85	233	95	244	587	777	2
mujeres	97	233	130	244	587	777	2
(60%,	132	233	154	244	587	777	2
aproximadamente),	156	233	235	244	587	777	2
viviendo	238	233	271	244	587	777	2
en	274	233	283	244	587	777	2
su	48	243	57	255	587	777	2
mayoría	60	243	92	255	587	777	2
en	96	243	106	255	587	777	2
zonas	109	243	131	255	587	777	2
urbanas,	135	243	170	255	587	777	2
con	173	243	187	255	587	777	2
una	190	243	205	255	587	777	2
baja	208	243	226	255	587	777	2
escolaridad	230	243	276	255	587	777	2
y	279	243	283	255	587	777	2
con	48	254	62	265	587	777	2
un	67	254	76	265	587	777	2
número	81	254	111	265	587	777	2
importante	115	254	160	265	587	777	2
de	165	254	175	265	587	777	2
hombres	179	254	213	265	587	777	2
aún	217	254	232	265	587	777	2
en	236	254	246	265	587	777	2
trabajos	250	254	283	265	587	777	2
remunerados	48	265	101	276	587	777	2
(1-4)	103	265	114	271	587	777	2
.	114	265	117	276	587	777	2
Chile	121	265	141	276	587	777	2
es	146	265	154	276	587	777	2
el	158	265	166	276	587	777	2
país	170	265	186	276	587	777	2
en	190	265	200	276	587	777	2
Sudamérica	204	265	251	276	587	777	2
que	255	265	270	276	587	777	2
ha	274	265	283	276	587	777	2
incrementado	48	276	104	287	587	777	2
notablemente	108	276	165	287	587	777	2
las	169	276	180	287	587	777	2
expectativas	185	276	236	287	587	777	2
de	240	276	250	287	587	777	2
vida	255	276	272	287	587	777	2
al	276	276	283	287	587	777	2
nacer,	48	287	73	298	587	777	2
con	76	287	90	298	587	777	2
75,5	93	287	111	298	587	777	2
años	114	287	132	298	587	777	2
en	135	287	145	298	587	777	2
hombres	148	287	182	298	587	777	2
y	185	287	190	298	587	777	2
81,5	193	287	210	298	587	777	2
años	213	287	231	298	587	777	2
en	235	287	244	298	587	777	2
mujeres,	248	287	283	298	587	777	2
proyectando	48	297	98	309	587	777	2
para	103	297	121	309	587	777	2
el	126	297	133	309	587	777	2
año	138	297	152	309	587	777	2
2025,	157	297	179	309	587	777	2
que	184	297	199	309	587	777	2
sobre	203	297	225	309	587	777	2
el	230	297	237	309	587	777	2
11%	242	297	257	309	587	777	2
de	262	297	271	309	587	777	2
la	276	297	283	309	587	777	2
población	48	308	87	319	587	777	2
tendrá,	90	308	120	319	587	777	2
a	123	308	127	319	587	777	2
lo	130	308	137	319	587	777	2
menos,	140	308	169	319	587	777	2
60	172	308	181	319	587	777	2
años	184	308	202	319	587	777	2
(5-6)	204	308	215	314	587	777	2
.	215	308	218	319	587	777	2
Este	48	330	65	341	587	777	2
proceso	67	330	98	341	587	777	2
de	101	330	111	341	587	777	2
modificación	113	330	164	341	587	777	2
demográfica,	167	330	220	341	587	777	2
debe	222	330	242	341	587	777	2
orientar	244	330	277	341	587	777	2
a	279	330	283	341	587	777	2
los	48	341	59	352	587	777	2
gestores	62	341	96	352	587	777	2
de	98	341	108	352	587	777	2
políticas	111	341	145	352	587	777	2
públicas	148	341	181	352	587	777	2
al	184	341	191	352	587	777	2
posible	194	341	222	352	587	777	2
impacto	225	341	258	352	587	777	2
social	261	341	283	352	587	777	2
que	48	351	63	363	587	777	2
esta	65	351	82	363	587	777	2
situación	84	351	120	363	587	777	2
conlleva,	122	351	159	363	587	777	2
especialmente	161	351	220	363	587	777	2
en	222	351	232	363	587	777	2
el	234	351	241	363	587	777	2
desarrollo	243	351	283	363	587	777	2
y	48	362	53	373	587	777	2
crecimiento	57	362	105	373	587	777	2
económico	110	362	153	373	587	777	2
de	158	362	168	373	587	777	2
áreas	172	362	194	373	587	777	2
como	198	362	220	373	587	777	2
el	224	362	232	373	587	777	2
ingreso	237	362	265	373	587	777	2
per	270	362	283	373	587	777	2
cápita,	48	373	77	384	587	777	2
acumulación	80	373	131	384	587	777	2
de	134	373	144	384	587	777	2
capital	148	373	176	384	587	777	2
humano	179	373	211	384	587	777	2
o	215	373	220	384	587	777	2
modificaciones	223	373	283	384	587	777	2
sectoriales	48	384	92	395	587	777	2
en	96	384	105	395	587	777	2
las	109	384	120	395	587	777	2
áreas	124	384	146	395	587	777	2
de	150	384	160	395	587	777	2
educación	164	384	204	395	587	777	2
y	208	384	213	395	587	777	2
salud	217	384	238	395	587	777	2
(7-9)	240	384	250	390	587	777	2
.	250	384	254	395	587	777	2
Es	258	384	266	395	587	777	2
por	270	384	283	395	587	777	2
esta	48	395	65	406	587	777	2
situación,	71	395	111	406	587	777	2
que	117	395	132	406	587	777	2
se	138	395	147	406	587	777	2
hace	153	395	172	406	587	777	2
necesario	178	395	217	406	587	777	2
el	223	395	231	406	587	777	2
profundizar	237	395	283	406	587	777	2
en	48	405	58	417	587	777	2
todos	63	405	85	417	587	777	2
los	90	405	102	417	587	777	2
aspectos	107	405	142	417	587	777	2
que	147	405	162	417	587	777	2
afectan	167	405	197	417	587	777	2
directamente	203	405	257	417	587	777	2
a	262	405	267	417	587	777	2
las	272	405	283	417	587	777	2
personas	48	416	83	427	587	777	2
mayores,	86	416	122	427	587	777	2
entre	125	416	146	427	587	777	2
otros,	149	416	172	427	587	777	2
su	175	416	183	427	587	777	2
alimentación,	185	416	241	427	587	777	2
desde	243	416	267	427	587	777	2
una	269	416	283	427	587	777	2
perspectiva	48	427	95	438	587	777	2
nutricional,	99	427	146	438	587	777	2
pero	150	427	168	438	587	777	2
también	172	427	205	438	587	777	2
de	209	427	219	438	587	777	2
condicionantes	223	427	283	438	587	777	2
sociales	48	438	80	449	587	777	2
que	82	438	97	449	587	777	2
la	100	438	107	449	587	777	2
supeditan.	110	438	153	449	587	777	2
Es	48	459	57	471	587	777	2
conocida	59	459	95	471	587	777	2
la	97	459	104	471	587	777	2
importancia	106	459	155	471	587	777	2
que	157	459	172	471	587	777	2
adquiere	174	459	209	471	587	777	2
la	211	459	219	471	587	777	2
alimentación,	221	459	277	471	587	777	2
a	279	459	283	471	587	777	2
través	48	470	73	481	587	777	2
de	76	470	85	481	587	777	2
su	88	470	97	481	587	777	2
consolidación	99	470	154	481	587	777	2
en	156	470	166	481	587	777	2
el	168	470	176	481	587	777	2
curso	179	470	200	481	587	777	2
de	203	470	212	481	587	777	2
la	215	470	222	481	587	777	2
vida,	225	470	245	481	587	777	2
desde	248	470	271	481	587	777	2
un	274	470	283	481	587	777	2
punto	48	481	71	492	587	777	2
de	75	481	84	492	587	777	2
vista	88	481	106	492	587	777	2
fisiológico,	110	481	154	492	587	777	2
pero	157	481	175	492	587	777	2
también	178	481	211	492	587	777	2
desde	214	481	238	492	587	777	2
un	241	481	251	492	587	777	2
sentido	254	481	283	492	587	777	2
social,	48	492	74	503	587	777	2
en	78	492	88	503	587	777	2
el	91	492	99	503	587	777	2
que	102	492	117	503	587	777	2
el	120	492	128	503	587	777	2
lugar	131	492	151	503	587	777	2
en	155	492	165	503	587	777	2
donde	168	492	193	503	587	777	2
recibe	196	492	221	503	587	777	2
y	225	492	229	503	587	777	2
consume	233	492	268	503	587	777	2
sus	271	492	283	503	587	777	2
preparaciones	48	503	105	514	587	777	2
culinarias,	108	503	150	514	587	777	2
es	154	503	162	514	587	777	2
un	166	503	176	514	587	777	2
aspecto	179	503	210	514	587	777	2
más	214	503	230	514	587	777	2
a	233	503	238	514	587	777	2
considerar	241	503	283	514	587	777	2
en	48	513	58	525	587	777	2
la	60	513	68	525	587	777	2
calidad	70	513	99	525	587	777	2
de	101	513	111	525	587	777	2
vida	113	513	130	525	587	777	2
de	132	513	142	525	587	777	2
las	144	513	155	525	587	777	2
personas	157	513	192	525	587	777	2
mayores.	194	513	231	525	587	777	2
Esta	233	513	250	525	587	777	2
revisión	252	513	283	525	587	777	2
describe	48	524	82	535	587	777	2
la	86	524	93	535	587	777	2
caracterización	97	524	159	535	587	777	2
que	163	524	178	535	587	777	2
presenta	181	524	216	535	587	777	2
la	220	524	227	535	587	777	2
alimentación	231	524	283	535	587	777	2
que	48	535	63	546	587	777	2
realizan	72	535	104	546	587	777	2
los	113	535	124	546	587	777	2
adultos	133	535	163	546	587	777	2
mayores,	172	535	209	546	587	777	2
tomando	218	535	253	546	587	777	2
como	262	535	283	546	587	777	2
referencia,	48	546	93	557	587	777	2
su	97	546	106	557	587	777	2
comportamiento	109	546	176	557	587	777	2
alimentario	180	546	226	557	587	777	2
y	230	546	234	557	587	777	2
el	238	546	246	557	587	777	2
lugar	249	546	270	557	587	777	2
de	274	546	283	557	587	777	2
residencia	48	557	89	568	587	777	2
en	93	557	103	568	587	777	2
donde	106	557	131	568	587	777	2
ingiere	134	557	162	568	587	777	2
sus	166	557	178	568	587	777	2
preparaciones	181	557	238	568	587	777	2
culinarias,	241	557	283	568	587	777	2
entendiendo	48	567	99	579	587	777	2
esto	101	567	118	579	587	777	2
último	120	567	146	579	587	777	2
como	148	567	169	579	587	777	2
hogares	171	567	203	579	587	777	2
particulares	205	567	253	579	587	777	2
o	255	567	260	579	587	777	2
en	262	567	272	579	587	777	2
un	274	567	283	579	587	777	2
centro	48	578	74	589	587	777	2
de	77	578	87	589	587	777	2
internación	90	578	136	589	587	777	2
institucional.	138	578	192	589	587	777	2
El	194	578	202	589	587	777	2
profundizar	205	578	251	589	587	777	2
en	254	578	264	589	587	777	2
esta	267	578	283	589	587	777	2
temática	48	589	84	600	587	777	2
es	87	589	96	600	587	777	2
un	99	589	109	600	587	777	2
aporte	112	589	138	600	587	777	2
más	141	589	157	600	587	777	2
al	160	589	167	600	587	777	2
conocimiento	170	589	225	600	587	777	2
de	228	589	238	600	587	777	2
este	241	589	258	600	587	777	2
grupo	261	589	283	600	587	777	2
etario,	48	600	76	611	587	777	2
que	79	600	94	611	587	777	2
puede	97	600	122	611	587	777	2
aportar	126	600	155	611	587	777	2
a	159	600	164	611	587	777	2
la	167	600	175	611	587	777	2
generación	178	600	222	611	587	777	2
de	226	600	236	611	587	777	2
estrategias	239	600	283	611	587	777	2
por	48	611	62	622	587	777	2
parte	66	611	88	622	587	777	2
del	92	611	105	622	587	777	2
equipo	110	611	137	622	587	777	2
médico	142	611	171	622	587	777	2
orientadas	175	611	218	622	587	777	2
a	222	611	227	622	587	777	2
favorecer	232	611	270	622	587	777	2
su	275	611	283	622	587	777	2
calidad	48	621	77	633	587	777	2
de	80	621	90	633	587	777	2
vida	93	621	109	633	587	777	2
y	112	621	117	633	587	777	2
salud.	119	621	143	633	587	777	2
Comportamiento	48	643	119	654	587	777	2
alimentario	121	643	170	654	587	777	2
en	172	643	183	654	587	777	2
el	186	643	193	654	587	777	2
adulto	196	643	223	654	587	777	2
mayor	225	643	252	654	587	777	2
La	48	665	57	676	587	777	2
relación	63	665	95	676	587	777	2
que	101	665	115	676	587	777	2
se	121	665	129	676	587	777	2
establece	135	665	173	676	587	777	2
entre	179	665	201	676	587	777	2
una	206	665	220	676	587	777	2
persona	226	665	257	676	587	777	2
y	263	665	267	676	587	777	2
los	272	665	283	676	587	777	2
alimentos	48	675	87	687	587	777	2
es	92	675	100	687	587	777	2
definido	104	675	137	687	587	777	2
como	141	675	163	687	587	777	2
conducta	167	675	204	687	587	777	2
o	208	675	213	687	587	777	2
comportamiento	217	675	283	687	587	777	2
alimentario.	298	81	347	93	587	777	2
Se	351	81	361	93	587	777	2
identifica	365	81	403	93	587	777	2
que	407	81	422	93	587	777	2
este	426	81	443	93	587	777	2
se	447	81	456	93	587	777	2
adquiere	460	81	495	93	587	777	2
a	499	81	504	93	587	777	2
través	508	81	533	93	587	777	2
de	298	92	308	103	587	777	2
la	310	92	318	103	587	777	2
vida,	320	92	340	103	587	777	2
con	343	92	357	103	587	777	2
una	360	92	374	103	587	777	2
influencia	377	92	417	103	587	777	2
familiar	420	92	451	103	587	777	2
y	454	92	458	103	587	777	2
social,	461	92	487	103	587	777	2
además	490	92	520	103	587	777	2
de	523	92	533	103	587	777	2
otros	298	103	318	114	587	777	2
factores	322	103	355	114	587	777	2
que	359	103	373	114	587	777	2
la	377	103	385	114	587	777	2
condicionan	388	103	436	114	587	777	2
como	440	103	462	114	587	777	2
la	466	103	473	114	587	777	2
disponibilidad	477	103	533	114	587	777	2
de	298	114	308	125	587	777	2
alimentos,	310	114	353	125	587	777	2
el	355	114	363	125	587	777	2
valor	365	114	385	125	587	777	2
simbólico	388	114	426	125	587	777	2
de	428	114	438	125	587	777	2
estos,	441	114	465	125	587	777	2
su	467	114	476	125	587	777	2
selección	478	114	516	125	587	777	2
o	518	114	523	125	587	777	2
la	526	114	533	125	587	777	2
forma	298	125	321	136	587	777	2
en	324	125	334	136	587	777	2
que	337	125	352	136	587	777	2
se	354	125	363	136	587	777	2
preparan	366	125	402	136	587	777	2
(10	405	125	412	131	587	777	2
-12)	413	125	422	131	587	777	2
.	422	125	425	136	587	777	2
Para	298	146	315	157	587	777	2
una	320	146	335	157	587	777	2
persona	340	146	371	157	587	777	2
mayor,	376	146	403	157	587	777	2
un	408	146	418	157	587	777	2
adecuado	423	146	461	157	587	777	2
comportamiento	466	146	533	157	587	777	2
alimentario	298	157	344	168	587	777	2
favorece	349	157	384	168	587	777	2
la	389	157	396	168	587	777	2
entrega	401	157	432	168	587	777	2
prudente	437	157	474	168	587	777	2
de	479	157	489	168	587	777	2
energía	494	157	524	168	587	777	2
y	528	157	533	168	587	777	2
nutrientes.	298	168	342	179	587	777	2
Se	345	168	354	179	587	777	2
entiende	357	168	392	179	587	777	2
que	395	168	410	179	587	777	2
una	412	168	427	179	587	777	2
alimentación	429	168	481	179	587	777	2
equilibrada,	484	168	533	179	587	777	2
es	298	179	306	190	587	777	2
decir,	310	179	333	190	587	777	2
aquella	337	179	367	190	587	777	2
que	371	179	386	190	587	777	2
contiene	390	179	425	190	587	777	2
los	430	179	441	190	587	777	2
nutrientes	445	179	486	190	587	777	2
necesarios	491	179	533	190	587	777	2
para	298	189	316	201	587	777	2
el	323	189	330	201	587	777	2
adecuado	337	189	376	201	587	777	2
funcionamiento	383	189	446	201	587	777	2
del	453	189	466	201	587	777	2
organismo,	473	189	517	201	587	777	2
es	524	189	533	201	587	777	2
base	298	200	316	211	587	777	2
de	321	200	331	211	587	777	2
una	337	200	351	211	587	777	2
apropiada	357	200	397	211	587	777	2
calidad	402	200	432	211	587	777	2
de	437	200	447	211	587	777	2
vida,	453	200	473	211	587	777	2
sin	478	200	489	211	587	777	2
embargo,	495	200	533	211	587	777	2
alteraciones	298	211	347	222	587	777	2
en	352	211	362	222	587	777	2
sus	366	211	379	222	587	777	2
conductas	383	211	424	222	587	777	2
de	429	211	439	222	587	777	2
alimentación,	443	211	499	222	587	777	2
alteran	504	211	533	222	587	777	2
este	298	222	315	233	587	777	2
equilibrio,	318	222	360	233	587	777	2
pudiendo	364	222	401	233	587	777	2
presentar	405	222	443	233	587	777	2
efectos	447	222	477	233	587	777	2
en	480	222	490	233	587	777	2
su	494	222	503	233	587	777	2
estado	506	222	533	233	587	777	2
nutricional.	298	233	345	244	587	777	2
Estas	350	233	370	244	587	777	2
modificaciones	375	233	435	244	587	777	2
pueden	440	233	470	244	587	777	2
ser	475	233	487	244	587	777	2
originadas	492	233	533	244	587	777	2
por	298	243	311	255	587	777	2
situaciones	316	243	361	255	587	777	2
patológicas,	366	243	415	255	587	777	2
pérdida	420	243	451	255	587	777	2
de	456	243	466	255	587	777	2
las	471	243	482	255	587	777	2
respectivas	488	243	533	255	587	777	2
parejas,	298	254	331	265	587	777	2
hábitos	337	254	366	265	587	777	2
alimentarios	373	254	423	265	587	777	2
rígidos,	429	254	459	265	587	777	2
privación	466	254	503	265	587	777	2
en	509	254	519	265	587	777	2
el	525	254	533	265	587	777	2
poder	298	265	321	276	587	777	2
adquisitivo,	324	265	371	276	587	777	2
entre	374	265	396	276	587	777	2
otros	399	265	419	276	587	777	2
factores	422	265	455	276	587	777	2
(13	457	265	464	271	587	777	2
-15)	465	265	474	271	587	777	2
,	474	265	478	276	587	777	2
reforzándose	481	265	533	276	587	777	2
en	298	276	307	287	587	777	2
ciertas	310	276	338	287	587	777	2
ocasiones,	341	276	382	287	587	777	2
por	385	276	399	287	587	777	2
la	402	276	409	287	587	777	2
situación	412	276	448	287	587	777	2
sociocultural	451	276	503	287	587	777	2
de	506	276	515	287	587	777	2
una	518	276	533	287	587	777	2
persona	298	287	329	298	587	777	2
mayor.	332	287	359	298	587	777	2
El	298	308	305	319	587	777	2
alimentarse	313	308	360	319	587	777	2
es	368	308	376	319	587	777	2
un	384	308	393	319	587	777	2
comportamiento	401	308	467	319	587	777	2
habitual,	475	308	511	319	587	777	2
con	519	308	533	319	587	777	2
conductas	298	319	338	330	587	777	2
aprendidas	341	319	385	330	587	777	2
desde	388	319	411	330	587	777	2
las	414	319	425	330	587	777	2
etapas	428	319	455	330	587	777	2
iniciales	457	319	490	330	587	777	2
de	493	319	503	330	587	777	2
la	506	319	513	330	587	777	2
vida	516	319	533	330	587	777	2
y	298	330	302	341	587	777	2
que	305	330	320	341	587	777	2
se	323	330	331	341	587	777	2
contextualizan	334	330	393	341	587	777	2
por	396	330	410	341	587	777	2
directrices	413	330	456	341	587	777	2
entregadas	458	330	503	341	587	777	2
por	506	330	519	341	587	777	2
las	522	330	533	341	587	777	2
familias,	298	341	333	352	587	777	2
sociedad	337	341	372	352	587	777	2
y	376	341	381	352	587	777	2
también,	385	341	422	352	587	777	2
por	426	341	439	352	587	777	2
aspectos	444	341	478	352	587	777	2
económicos.	483	341	533	352	587	777	2
El	298	351	305	363	587	777	2
ser	310	351	322	363	587	777	2
humano	327	351	359	363	587	777	2
tiene	364	351	385	363	587	777	2
la	390	351	397	363	587	777	2
peculiaridad	402	351	452	363	587	777	2
de	457	351	467	363	587	777	2
no	472	351	482	363	587	777	2
solo	486	351	502	363	587	777	2
hablar	507	351	533	363	587	777	2
de	298	362	308	373	587	777	2
su	313	362	321	373	587	777	2
alimentación,	327	362	382	373	587	777	2
sino	388	362	403	373	587	777	2
también	409	362	442	373	587	777	2
piensa	447	362	473	373	587	777	2
en	478	362	488	373	587	777	2
esta,	493	362	513	373	587	777	2
con	519	362	533	373	587	777	2
reglas	298	373	322	384	587	777	2
y	325	373	330	384	587	777	2
normas	333	373	362	384	587	777	2
que	366	373	381	384	587	777	2
son	384	373	398	384	587	777	2
adquiridas	401	373	443	384	587	777	2
a	447	373	452	384	587	777	2
través	455	373	480	384	587	777	2
de	484	373	493	384	587	777	2
la	497	373	504	384	587	777	2
vida	508	373	525	384	587	777	2
y	528	373	533	384	587	777	2
sus	298	384	310	395	587	777	2
experiencias	317	384	368	395	587	777	2
individuales,	375	384	427	395	587	777	2
permitiendo	434	384	483	395	587	777	2
establecer	491	384	533	395	587	777	2
identidades	298	395	344	406	587	777	2
y	347	395	352	406	587	777	2
significancias	354	395	408	406	587	777	2
sociales	411	395	442	406	587	777	2
(16-19)	444	395	460	401	587	777	2
.	460	395	463	406	587	777	2
Independiente	298	405	356	417	587	777	2
del	365	405	377	417	587	777	2
grupo	386	405	409	417	587	777	2
etario	418	405	442	417	587	777	2
al	451	405	459	417	587	777	2
que	468	405	483	417	587	777	2
pertenece	492	405	533	417	587	777	2
una	298	416	312	427	587	777	2
persona,	320	416	355	427	587	777	2
los	362	416	373	427	587	777	2
cambios	381	416	413	427	587	777	2
culturales	421	416	461	427	587	777	2
han	468	416	483	427	587	777	2
propiciado	490	416	533	427	587	777	2
modificaciones	298	427	358	438	587	777	2
en	361	427	371	438	587	777	2
los	373	427	384	438	587	777	2
hábitos	387	427	416	438	587	777	2
y	419	427	424	438	587	777	2
preferencias	426	427	477	438	587	777	2
alimentarias,	480	427	533	438	587	777	2
identificándose	298	438	360	449	587	777	2
una	365	438	379	449	587	777	2
marcada	384	438	419	449	587	777	2
preferencia	424	438	470	449	587	777	2
por	475	438	489	449	587	777	2
alimentos	494	438	533	449	587	777	2
de	298	449	308	460	587	777	2
menor	312	449	338	460	587	777	2
complejidad	343	449	393	460	587	777	2
al	398	449	405	460	587	777	2
momento	410	449	448	460	587	777	2
de	453	449	463	460	587	777	2
ser	468	449	480	460	587	777	2
preparados,	485	449	533	460	587	777	2
los	298	459	309	471	587	777	2
que	313	459	328	471	587	777	2
generalmente	332	459	387	471	587	777	2
se	391	459	400	471	587	777	2
caracterizan	404	459	454	471	587	777	2
por	458	459	472	471	587	777	2
presentar	476	459	514	471	587	777	2
una	518	459	533	471	587	777	2
elevada	298	470	329	481	587	777	2
densidad	332	470	368	481	587	777	2
energética	371	470	414	481	587	777	2
y	417	470	422	481	587	777	2
sodio,	425	470	449	481	587	777	2
además,	452	470	486	481	587	777	2
de	489	470	499	481	587	777	2
un	502	470	512	481	587	777	2
bajo	515	470	533	481	587	777	2
contenido	298	481	338	492	587	777	2
de	343	481	353	492	587	777	2
componentes	358	481	412	492	587	777	2
nutricionales	417	481	469	492	587	777	2
saludables,	475	481	520	492	587	777	2
lo	525	481	533	492	587	777	2
que	298	492	312	503	587	777	2
ha	317	492	327	503	587	777	2
favorecido	332	492	375	503	587	777	2
la	380	492	387	503	587	777	2
presencia	392	492	431	503	587	777	2
de	436	492	445	503	587	777	2
patologías	450	492	492	503	587	777	2
crónicas,	497	492	533	503	587	777	2
como	298	503	319	514	587	777	2
la	323	503	330	514	587	777	2
obesidad	334	503	370	514	587	777	2
(20,21)	372	503	388	509	587	777	2
.	388	503	391	514	587	777	2
Esta	395	503	412	514	587	777	2
situación,	416	503	455	514	587	777	2
se	459	503	467	514	587	777	2
extrapola	471	503	510	514	587	777	2
a	513	503	518	514	587	777	2
las	522	503	533	514	587	777	2
personas	298	513	333	525	587	777	2
mayores,	337	513	373	525	587	777	2
aunque	377	513	407	525	587	777	2
culturalmente	410	513	467	525	587	777	2
ellos	471	513	490	525	587	777	2
tienden	494	513	524	525	587	777	2
a	528	513	533	525	587	777	2
preferir	298	524	329	535	587	777	2
alimentos	333	524	372	535	587	777	2
identificados	376	524	428	535	587	777	2
como	432	524	454	535	587	777	2
naturales,	458	524	499	535	587	777	2
los	503	524	514	535	587	777	2
que	518	524	533	535	587	777	2
son	298	535	311	546	587	777	2
percibidos	316	535	358	546	587	777	2
como	363	535	385	546	587	777	2
más	390	535	406	546	587	777	2
saludables,	411	535	456	546	587	777	2
sin	462	535	473	546	587	777	2
considerar	478	535	520	546	587	777	2
la	526	535	533	546	587	777	2
composición	298	546	347	557	587	777	2
química	350	546	382	557	587	777	2
que	384	546	399	557	587	777	2
estos	402	546	422	557	587	777	2
presenten	425	546	465	557	587	777	2
(22)	467	546	476	552	587	777	2
.	476	546	479	557	587	777	2
Para	298	567	315	579	587	777	2
la	318	567	325	579	587	777	2
persona	327	567	359	579	587	777	2
mayor,	361	567	388	579	587	777	2
se	390	567	399	579	587	777	2
reconoce	401	567	438	579	587	777	2
que	440	567	455	579	587	777	2
el	458	567	465	579	587	777	2
estado	467	567	494	579	587	777	2
de	496	567	506	579	587	777	2
salud,	509	567	533	579	587	777	2
bienestar	298	578	335	589	587	777	2
y	338	578	342	589	587	777	2
la	345	578	352	589	587	777	2
longevidad	355	578	398	589	587	777	2
están	401	578	423	589	587	777	2
directamente	425	578	480	589	587	777	2
relacionados	482	578	533	589	587	777	2
con	298	589	312	600	587	777	2
los	314	589	325	600	587	777	2
aspectos	328	589	363	600	587	777	2
bioquímicos	365	589	413	600	587	777	2
de	416	589	425	600	587	777	2
los	428	589	439	600	587	777	2
alimentos	442	589	481	600	587	777	2
consumidos.	483	589	533	600	587	777	2
Una	298	600	313	611	587	777	2
dieta	318	600	338	611	587	777	2
sana	343	600	361	611	587	777	2
para	365	600	383	611	587	777	2
estas	388	600	408	611	587	777	2
personas	413	600	448	611	587	777	2
debe	452	600	472	611	587	777	2
considerar	477	600	519	611	587	777	2
en	523	600	533	611	587	777	2
especial,	298	611	334	622	587	777	2
el	338	611	345	622	587	777	2
disfrutar	350	611	384	622	587	777	2
de	388	611	398	622	587	777	2
su	402	611	411	622	587	777	2
alimentación	415	611	467	622	587	777	2
y	471	611	476	622	587	777	2
que	480	611	495	622	587	777	2
esta	499	611	516	622	587	777	2
sea	520	611	533	622	587	777	2
variada;	298	621	331	633	587	777	2
entregar	336	621	370	633	587	777	2
volúmenes	375	621	418	633	587	777	2
suficientes	423	621	466	633	587	777	2
para	471	621	489	633	587	777	2
mantener	494	621	533	633	587	777	2
un	298	632	307	643	587	777	2
control	314	632	343	643	587	777	2
de	350	632	359	643	587	777	2
peso	366	632	385	643	587	777	2
corporal	391	632	425	643	587	777	2
adecuado;	431	632	473	643	587	777	2
aumentar	480	632	519	643	587	777	2
el	525	632	533	643	587	777	2
consumo	298	643	333	654	587	777	2
de	336	643	346	654	587	777	2
frutas	350	643	374	654	587	777	2
y	378	643	382	654	587	777	2
verduras	386	643	420	654	587	777	2
y	424	643	429	654	587	777	2
reducir	432	643	461	654	587	777	2
los	465	643	476	654	587	777	2
alimentos	480	643	519	654	587	777	2
de	523	643	533	654	587	777	2
alta	298	654	313	665	587	777	2
densidad	317	654	353	665	587	777	2
energética,	357	654	404	665	587	777	2
especialmente	408	654	466	665	587	777	2
grasas,	470	654	498	665	587	777	2
además	502	654	533	665	587	777	2
de	298	665	308	676	587	777	2
realizar	310	665	341	676	587	777	2
actividad	344	665	381	676	587	777	2
física	384	665	405	676	587	777	2
acorde	408	665	435	676	587	777	2
a	438	665	442	676	587	777	2
su	445	665	454	676	587	777	2
condición	456	665	495	676	587	777	2
(23)	497	665	505	671	587	777	2
.	505	665	509	676	587	777	2
julio	418	729	438	740	587	777	2
-	441	729	445	740	587	777	2
setiembre	448	729	492	740	587	777	2
2017	495	729	515	740	587	777	2
59	529	729	539	740	587	777	2
Alimentación	184	35	236	46	587	777	3
del	238	35	251	46	587	777	3
adulto	253	35	278	46	587	777	3
mayor	281	35	306	46	587	777	3
según	308	35	331	46	587	777	3
lugar	333	35	353	46	587	777	3
de	356	35	366	46	587	777	3
residencia	368	35	409	46	587	777	3
Es	54	81	62	93	587	777	3
importante	66	81	111	93	587	777	3
reflexionar	115	81	160	93	587	777	3
que,	164	81	182	93	587	777	3
el	186	81	194	93	587	777	3
proceso	198	81	229	93	587	777	3
de	233	81	243	93	587	777	3
envejecer,	247	81	289	93	587	777	3
conlleva	54	92	87	103	587	777	3
modificaciones	90	92	150	103	587	777	3
lentas	153	92	177	103	587	777	3
y	180	92	184	103	587	777	3
progresivas	187	92	232	103	587	777	3
en	235	92	245	103	587	777	3
el	247	92	255	103	587	777	3
tiempo,	257	92	289	103	587	777	3
de	54	103	64	114	587	777	3
naturaleza	69	103	112	114	587	777	3
regresiva	118	103	154	114	587	777	3
que	160	103	175	114	587	777	3
producen	180	103	218	114	587	777	3
insuficiencia	223	103	274	114	587	777	3
en	279	103	289	114	587	777	3
diversos	54	114	86	125	587	777	3
órganos,	92	114	126	125	587	777	3
como	132	114	154	125	587	777	3
el	160	114	167	125	587	777	3
tracto	173	114	198	125	587	777	3
digestivo,	204	114	243	125	587	777	3
afectando	249	114	289	125	587	777	3
la	54	125	61	136	587	777	3
fase	66	125	83	136	587	777	3
oral,	88	125	107	136	587	777	3
gástrica	112	125	144	136	587	777	3
e	149	125	154	136	587	777	3
intestinal	159	125	197	136	587	777	3
de	202	125	212	136	587	777	3
la	217	125	225	136	587	777	3
digestión,	230	125	270	136	587	777	3
con	275	125	289	136	587	777	3
alteraciones	54	135	103	147	587	777	3
motoras,	110	135	146	147	587	777	3
secretoras	153	135	194	147	587	777	3
y	201	135	205	147	587	777	3
de	212	135	222	147	587	777	3
absorción.	229	135	271	147	587	777	3
Sin	277	135	289	147	587	777	3
embargo,	54	146	92	157	587	777	3
los	97	146	108	157	587	777	3
primeros	113	146	148	157	587	777	3
signos	153	146	177	157	587	777	3
del	182	146	195	157	587	777	3
envejecimiento	199	146	262	157	587	777	3
en	267	146	277	157	587	777	3
el	282	146	289	157	587	777	3
tubo	54	157	72	168	587	777	3
digestivo	76	157	112	168	587	777	3
comienzan	116	157	159	168	587	777	3
en	163	157	173	168	587	777	3
la	177	157	184	168	587	777	3
cavidad	188	157	219	168	587	777	3
bucal,	223	157	248	168	587	777	3
originado	252	157	289	168	587	777	3
en	54	168	64	179	587	777	3
forma	66	168	90	179	587	777	3
natural	92	168	121	179	587	777	3
como	124	168	145	179	587	777	3
el	148	168	155	179	587	777	3
oscurecimiento	158	168	219	179	587	777	3
y	222	168	226	179	587	777	3
desgaste	228	168	263	179	587	777	3
de	266	168	276	179	587	777	3
los	278	168	289	179	587	777	3
dientes	54	179	83	190	587	777	3
o	85	179	90	190	587	777	3
producto	92	179	129	190	587	777	3
de	131	179	141	190	587	777	3
la	143	179	150	190	587	777	3
presencia	152	179	191	190	587	777	3
de	193	179	203	190	587	777	3
enfermedades,	205	179	265	190	587	777	3
como	268	179	289	190	587	777	3
la	54	189	61	201	587	777	3
periodontitis,	65	189	119	201	587	777	3
medicamentos	123	189	181	201	587	777	3
o	184	189	189	201	587	777	3
efectos	193	189	222	201	587	777	3
socioculturales,	226	189	289	201	587	777	3
lo	54	200	61	211	587	777	3
que	65	200	80	211	587	777	3
finalmente	83	200	127	211	587	777	3
podría	131	200	156	211	587	777	3
alterar	160	200	188	211	587	777	3
el	191	200	199	211	587	777	3
proceso	202	200	233	211	587	777	3
de	237	200	247	211	587	777	3
deglución	250	200	289	211	587	777	3
de	54	211	64	222	587	777	3
los	68	211	79	222	587	777	3
alimentos	83	211	122	222	587	777	3
y	126	211	130	222	587	777	3
alterar	134	211	162	222	587	777	3
el	165	211	173	222	587	777	3
estado	177	211	204	222	587	777	3
nutricional	207	211	251	222	587	777	3
de	255	211	265	222	587	777	3
estas	269	211	289	222	587	777	3
personas	54	222	89	233	587	777	3
(24-	91	222	99	228	587	777	3
25)	101	222	108	228	587	777	3
.	108	222	111	233	587	777	3
En	54	243	64	255	587	777	3
general,	69	243	102	255	587	777	3
los	107	243	119	255	587	777	3
adultos	124	243	153	255	587	777	3
con	158	243	173	255	587	777	3
edades	178	243	206	255	587	777	3
por	211	243	225	255	587	777	3
debajo	230	243	258	255	587	777	3
de	263	243	273	255	587	777	3
los	278	243	289	255	587	777	3
80	54	254	63	265	587	777	3
años,	68	254	89	265	587	777	3
tienden	93	254	124	265	587	777	3
ser	129	254	141	265	587	777	3
más	145	254	161	265	587	777	3
independientes,	165	254	230	265	587	777	3
funcionales	234	254	280	265	587	777	3
y	285	254	289	265	587	777	3
físicamente	54	265	101	276	587	777	3
aptos,	105	265	130	276	587	777	3
pudiendo	134	265	172	276	587	777	3
cumplir	176	265	206	276	587	777	3
actividades	211	265	256	276	587	777	3
básicas	260	265	289	276	587	777	3
para	54	276	72	287	587	777	3
cuidar	79	276	104	287	587	777	3
de	111	276	120	287	587	777	3
sí	127	276	133	287	587	777	3
mismos,	140	276	173	287	587	777	3
comparados	180	276	228	287	587	777	3
con	235	276	249	287	587	777	3
aquellas	256	276	289	287	587	777	3
personas	54	287	89	298	587	777	3
mayores	93	287	127	298	587	777	3
de	131	287	141	298	587	777	3
esta	145	287	162	298	587	777	3
edad,	166	287	189	298	587	777	3
que	194	287	209	298	587	777	3
tienden	213	287	244	298	587	777	3
a	248	287	253	298	587	777	3
ser	257	287	269	298	587	777	3
más	273	287	289	298	587	777	3
dependientes	54	297	108	309	587	777	3
y	110	297	114	309	587	777	3
presentar	116	297	155	309	587	777	3
más	157	297	173	309	587	777	3
limitaciones	175	297	223	309	587	777	3
físicas	225	297	250	309	587	777	3
(26,27)	251	297	267	304	587	777	3
.	267	297	271	309	587	777	3
Esta	272	297	289	309	587	777	3
situación	54	308	90	319	587	777	3
puede	93	308	118	319	587	777	3
supeditar	121	308	159	319	587	777	3
su	162	308	170	319	587	777	3
comportamiento	173	308	240	319	587	777	3
alimentario	243	308	289	319	587	777	3
y	54	319	58	330	587	777	3
de	61	319	71	330	587	777	3
esta	74	319	90	330	587	777	3
manera,	93	319	127	330	587	777	3
su	129	319	138	330	587	777	3
calidad	141	319	170	330	587	777	3
de	173	319	182	330	587	777	3
vida	185	319	202	330	587	777	3
y	205	319	209	330	587	777	3
salud.	212	319	236	330	587	777	3
A	54	341	59	352	587	777	3
medida	62	341	92	352	587	777	3
que	96	341	111	352	587	777	3
se	114	341	123	352	587	777	3
incrementa	126	341	172	352	587	777	3
el	176	341	184	352	587	777	3
proceso	187	341	219	352	587	777	3
de	222	341	232	352	587	777	3
envejecer,	236	341	278	352	587	777	3
la	282	341	289	352	587	777	3
calidad	54	351	83	363	587	777	3
de	85	351	95	363	587	777	3
vida	97	351	114	363	587	777	3
y	115	351	120	363	587	777	3
su	122	351	130	363	587	777	3
forma	132	351	156	363	587	777	3
de	158	351	168	363	587	777	3
alimentarse	170	351	218	363	587	777	3
son	220	351	233	363	587	777	3
dependientes	235	351	289	363	587	777	3
a	54	362	59	373	587	777	3
la	61	362	68	373	587	777	3
situación	70	362	106	373	587	777	3
de	108	362	118	373	587	777	3
autonomía	120	362	163	373	587	777	3
que	165	362	180	373	587	777	3
presente	182	362	217	373	587	777	3
la	219	362	227	373	587	777	3
persona	229	362	260	373	587	777	3
mayor,	262	362	289	373	587	777	3
lo	54	373	61	384	587	777	3
que	64	373	79	384	587	777	3
direcciona	81	373	123	384	587	777	3
entre	126	373	148	384	587	777	3
otros	150	373	171	384	587	777	3
aspectos	173	373	208	384	587	777	3
el	211	373	218	384	587	777	3
cómo	221	373	242	384	587	777	3
y	245	373	249	384	587	777	3
en	252	373	262	384	587	777	3
dónde	264	373	289	384	587	777	3
vivir,	54	384	73	395	587	777	3
identificando	78	384	131	395	587	777	3
a	135	384	140	395	587	777	3
personas	144	384	179	395	587	777	3
que	184	384	199	395	587	777	3
se	203	384	211	395	587	777	3
mantienen	216	384	259	395	587	777	3
en	263	384	273	395	587	777	3
sus	277	384	289	395	587	777	3
propios	54	395	83	406	587	777	3
hogares	86	395	117	406	587	777	3
u	120	395	125	406	587	777	3
otras	128	395	148	406	587	777	3
que	151	395	166	406	587	777	3
deben	168	395	193	406	587	777	3
radicarse	196	395	233	406	587	777	3
en	236	395	246	406	587	777	3
algún	249	395	270	406	587	777	3
tipo	273	395	289	406	587	777	3
de	54	405	64	417	587	777	3
institución	66	405	109	417	587	777	3
pública	112	405	141	417	587	777	3
o	144	405	149	417	587	777	3
privada	151	405	181	417	587	777	3
(28,29)	183	405	199	412	587	777	3
.	199	405	202	417	587	777	3
Alimentación	54	427	109	438	587	777	3
en	112	427	122	438	587	777	3
la	125	427	133	438	587	777	3
persona	135	427	169	438	587	777	3
mayor	171	427	198	438	587	777	3
institucionalizada	200	427	275	438	587	777	3
En	54	449	64	460	587	777	3
los	68	449	79	460	587	777	3
asilos,	84	449	109	460	587	777	3
hogares	114	449	145	460	587	777	3
u	149	449	154	460	587	777	3
otras	159	449	179	460	587	777	3
instituciones	183	449	234	460	587	777	3
similares	239	449	275	460	587	777	3
de	279	449	289	460	587	777	3
larga	54	459	74	471	587	777	3
estadía,	76	459	109	471	587	777	3
los	111	459	122	471	587	777	3
internos	124	459	157	471	587	777	3
viven	159	459	180	471	587	777	3
en	182	459	192	471	587	777	3
una	194	459	209	471	587	777	3
estructura	211	459	253	471	587	777	3
orgánica	255	459	289	471	587	777	3
en	54	470	64	481	587	777	3
que	66	470	81	481	587	777	3
horarios	83	470	116	481	587	777	3
o	118	470	123	481	587	777	3
actividades	125	470	171	481	587	777	3
en	173	470	183	481	587	777	3
grupos	185	470	212	481	587	777	3
están	214	470	236	481	587	777	3
previamente	238	470	289	481	587	777	3
dispuestos,	54	481	99	492	587	777	3
sin	107	481	118	492	587	777	3
considerar	125	481	167	492	587	777	3
generalmente	175	481	231	492	587	777	3
preferencias	239	481	289	492	587	777	3
personales	54	492	97	503	587	777	3
(30)	98	492	107	498	587	777	3
.	107	492	111	503	587	777	3
Es	114	492	122	503	587	777	3
importante	126	492	171	503	587	777	3
tener	174	492	196	503	587	777	3
presente	199	492	235	503	587	777	3
que	238	492	253	503	587	777	3
el	256	492	264	503	587	777	3
perfil	267	492	289	503	587	777	3
de	54	503	64	514	587	777	3
la	68	503	75	514	587	777	3
persona	79	503	111	514	587	777	3
institucionalizada	115	503	186	514	587	777	3
se	190	503	199	514	587	777	3
orienta	203	503	232	514	587	777	3
al	236	503	243	514	587	777	3
ser	247	503	259	514	587	777	3
mujer,	263	503	289	514	587	777	3
viudas	54	513	79	525	587	777	3
o	81	513	86	525	587	777	3
solteras,	89	513	123	525	587	777	3
sin	126	513	137	525	587	777	3
estudios	139	513	172	525	587	777	3
superiores	175	513	216	525	587	777	3
y	218	513	223	525	587	777	3
beneficiarias	225	513	277	525	587	777	3
de	279	513	289	525	587	777	3
sistema	54	524	84	535	587	777	3
público	87	524	117	535	587	777	3
de	119	524	129	535	587	777	3
pensiones,	132	524	175	535	587	777	3
además	178	524	208	535	587	777	3
de	211	524	221	535	587	777	3
ser	224	524	236	535	587	777	3
mayormente	238	524	289	535	587	777	3
independiente	54	535	112	546	587	777	3
para	120	535	138	546	587	777	3
realizar	146	535	177	546	587	777	3
sus	185	535	197	546	587	777	3
actividades	205	535	251	546	587	777	3
diarias.	259	535	289	546	587	777	3
Tienden	54	546	86	557	587	777	3
a	88	546	93	557	587	777	3
sentirse	96	546	127	557	587	777	3
aislados	130	546	161	557	587	777	3
o	164	546	169	557	587	777	3
con	171	546	185	557	587	777	3
una	188	546	202	557	587	777	3
sensación	205	546	244	557	587	777	3
de	246	546	256	557	587	777	3
soledad	258	546	289	557	587	777	3
individual	54	557	93	568	587	777	3
y	95	557	100	568	587	777	3
percepción	102	557	147	568	587	777	3
de	149	557	159	568	587	777	3
presentar	161	557	200	568	587	777	3
cuidados	202	557	237	568	587	777	3
inadecuados	239	557	289	568	587	777	3
por	54	567	67	579	587	777	3
parte	70	567	92	579	587	777	3
de	94	567	104	579	587	777	3
la	107	567	114	579	587	777	3
institución.	117	567	163	579	587	777	3
Se	166	567	175	579	587	777	3
internan	178	567	212	579	587	777	3
especialmente	214	567	273	579	587	777	3
por	276	567	289	579	587	777	3
soledad,	54	578	88	589	587	777	3
problemas	91	578	132	589	587	777	3
de	135	578	145	589	587	777	3
salud	148	578	169	589	587	777	3
y/o	171	578	185	589	587	777	3
decisión	188	578	221	589	587	777	3
familiar	224	578	255	589	587	777	3
(31-33)	257	578	273	584	587	777	3
.	273	578	276	589	587	777	3
En	54	600	64	611	587	777	3
cuanto	71	600	99	611	587	777	3
al	107	600	114	611	587	777	3
comportamiento	122	600	189	611	587	777	3
alimentario	197	600	243	611	587	777	3
en	251	600	261	611	587	777	3
estos	269	600	289	611	587	777	3
establecimientos	54	611	122	622	587	777	3
cerrados,	126	611	164	622	587	777	3
la	168	611	175	622	587	777	3
investigación	179	611	231	622	587	777	3
realizada	235	611	272	622	587	777	3
por	276	611	289	622	587	777	3
Franco	54	621	81	633	587	777	3
et	86	621	95	633	587	777	3
al	100	621	107	633	587	777	3
(34)	110	621	119	628	587	777	3
,	119	621	122	633	587	777	3
en	127	621	137	633	587	777	3
centro	142	621	168	633	587	777	3
gerontológico	173	621	228	633	587	777	3
de	233	621	243	633	587	777	3
Colombia,	248	621	289	633	587	777	3
concluye	54	632	89	643	587	777	3
que	95	632	110	643	587	777	3
los	115	632	126	643	587	777	3
adultos	131	632	161	643	587	777	3
mayores	166	632	199	643	587	777	3
que	205	632	219	643	587	777	3
participaron	225	632	274	643	587	777	3
en	279	632	289	643	587	777	3
su	54	643	62	654	587	777	3
estudio,	67	643	99	654	587	777	3
presentan	103	643	143	654	587	777	3
una	148	643	162	654	587	777	3
preferencia	166	643	213	654	587	777	3
por	217	643	230	654	587	777	3
los	235	643	246	654	587	777	3
alimentos	250	643	289	654	587	777	3
propios	54	654	83	665	587	777	3
de	89	654	99	665	587	777	3
su	104	654	112	665	587	777	3
cultura	118	654	146	665	587	777	3
tradicional,	152	654	199	665	587	777	3
los	204	654	215	665	587	777	3
que	220	654	235	665	587	777	3
les	241	654	252	665	587	777	3
permite	257	654	289	665	587	777	3
fortalecer	54	665	94	676	587	777	3
su	101	665	110	676	587	777	3
identidad	117	665	155	676	587	777	3
y	162	665	167	676	587	777	3
el	174	665	182	676	587	777	3
valor	189	665	209	676	587	777	3
simbólico	216	665	254	676	587	777	3
de	261	665	271	676	587	777	3
los	278	665	289	676	587	777	3
alimentos.	54	675	96	687	587	777	3
60	54	729	64	740	587	777	3
Horiz	79	729	100	740	587	777	3
Med	103	729	119	740	587	777	3
2017;	122	729	144	740	587	777	3
17(3):	147	729	171	740	587	777	3
58-64	174	729	196	740	587	777	3
Una	303	81	319	93	587	777	3
característica	323	81	378	93	587	777	3
en	382	81	392	93	587	777	3
común	395	81	422	93	587	777	3
que	426	81	441	93	587	777	3
exhibe	444	81	471	93	587	777	3
la	475	81	482	93	587	777	3
alimentación	486	81	539	93	587	777	3
de	303	92	313	103	587	777	3
personas	317	92	352	103	587	777	3
mayores	356	92	390	103	587	777	3
en	393	92	403	103	587	777	3
lugares	407	92	436	103	587	777	3
de	440	92	450	103	587	777	3
atención	453	92	488	103	587	777	3
cerrada,	492	92	526	103	587	777	3
es	530	92	539	103	587	777	3
el	303	103	311	114	587	777	3
desequilibrio	315	103	367	114	587	777	3
nutricional,	370	103	417	114	587	777	3
originado	421	103	458	114	587	777	3
por	462	103	475	114	587	777	3
un	479	103	489	114	587	777	3
inadecuado	493	103	539	114	587	777	3
aporte	303	114	330	125	587	777	3
de	332	114	341	125	587	777	3
energía	343	114	373	125	587	777	3
y/o	375	114	389	125	587	777	3
nutrientes.	390	114	435	125	587	777	3
En	437	114	447	125	587	777	3
el	448	114	456	125	587	777	3
estudio	457	114	487	125	587	777	3
desarrollado	489	114	539	125	587	777	3
por	303	125	317	136	587	777	3
Hernández	319	125	362	136	587	777	3
A	364	125	369	136	587	777	3
et	371	125	379	136	587	777	3
al	382	125	389	136	587	777	3
en	391	125	401	136	587	777	3
España	403	125	431	136	587	777	3
(35)	432	125	441	131	587	777	3
,	441	125	445	136	587	777	3
en	447	125	457	136	587	777	3
el	459	125	467	136	587	777	3
que	469	125	484	136	587	777	3
se	486	125	495	136	587	777	3
determinó	497	125	539	136	587	777	3
la	303	135	311	147	587	777	3
adecuación	314	135	359	147	587	777	3
dietética	362	135	398	147	587	777	3
de	401	135	411	147	587	777	3
menús	414	135	440	147	587	777	3
ofertados	442	135	481	147	587	777	3
por	484	135	497	147	587	777	3
un	500	135	510	147	587	777	3
centro	512	135	539	147	587	777	3
cerrado,	303	146	338	157	587	777	3
comparado	344	146	388	157	587	777	3
los	394	146	405	157	587	777	3
aportes	412	146	442	157	587	777	3
del	448	146	460	157	587	777	3
consumo	467	146	502	157	587	777	3
ideal	508	146	528	157	587	777	3
e	534	146	539	157	587	777	3
hipotético	303	157	345	168	587	777	3
programado	347	157	395	168	587	777	3
por	398	157	411	168	587	777	3
el	414	157	421	168	587	777	3
establecimiento,	424	157	492	168	587	777	3
evaluando,	494	157	539	168	587	777	3
además,	303	168	337	179	587	777	3
el	339	168	346	179	587	777	3
estado	348	168	375	179	587	777	3
nutricional	377	168	420	179	587	777	3
de	422	168	432	179	587	777	3
los	433	168	445	179	587	777	3
residentes	446	168	488	179	587	777	3
según	490	168	512	179	587	777	3
Índice	514	168	539	179	587	777	3
de	303	179	313	190	587	777	3
masa	315	179	336	190	587	777	3
Corporal	338	179	372	190	587	777	3
(IMC,	374	179	395	190	587	777	3
Kg/mt2)	397	179	431	190	587	777	3
y	433	179	437	190	587	777	3
su	439	179	448	190	587	777	3
riesgo	450	179	474	190	587	777	3
de	476	179	485	190	587	777	3
malnutrición	487	179	539	190	587	777	3
a	303	189	308	201	587	777	3
través	310	189	335	201	587	777	3
del	337	189	350	201	587	777	3
Mini	352	189	368	201	587	777	3
Nutritional	370	189	414	201	587	777	3
Asessment	415	189	457	201	587	777	3
(MNA),	460	189	487	201	587	777	3
se	489	189	498	201	587	777	3
reconoce	502	189	539	201	587	777	3
que	303	200	318	211	587	777	3
las	322	200	333	211	587	777	3
dietas	337	200	362	211	587	777	3
planificadas	366	200	414	211	587	777	3
eran	418	200	436	211	587	777	3
adecuadas	440	200	482	211	587	777	3
en	486	200	496	211	587	777	3
cuánto	500	200	527	211	587	777	3
al	531	200	539	211	587	777	3
aporte	303	211	330	222	587	777	3
de	332	211	342	222	587	777	3
energía,	344	211	377	222	587	777	3
no	379	211	389	222	587	777	3
así	390	211	401	222	587	777	3
en	403	211	413	222	587	777	3
la	415	211	422	222	587	777	3
entrega	424	211	455	222	587	777	3
de	457	211	467	222	587	777	3
macronutrientes,	469	211	539	222	587	777	3
aportando	303	222	344	233	587	777	3
un	348	222	358	233	587	777	3
exceso	361	222	388	233	587	777	3
de	392	222	402	233	587	777	3
proteínas	405	222	443	233	587	777	3
y	446	222	451	233	587	777	3
lípidos	454	222	481	233	587	777	3
y	484	222	488	233	587	777	3
limitado	492	222	525	233	587	777	3
en	529	222	539	233	587	777	3
su	303	233	312	244	587	777	3
aporte	316	233	342	244	587	777	3
de	346	233	356	244	587	777	3
carbohidratos	359	233	415	244	587	777	3
y	418	233	423	244	587	777	3
micronutrientes.	427	233	494	244	587	777	3
En	498	233	507	244	587	777	3
cuanto	511	233	539	244	587	777	3
a	303	243	308	255	587	777	3
su	311	243	319	255	587	777	3
estado	322	243	349	255	587	777	3
nutricional,	352	243	399	255	587	777	3
el	402	243	409	255	587	777	3
autor	412	243	434	255	587	777	3
identifica	437	243	475	255	587	777	3
la	478	243	486	255	587	777	3
mitad	488	243	512	255	587	777	3
de	515	243	525	255	587	777	3
los	527	243	539	255	587	777	3
participantes	303	254	356	265	587	777	3
con	359	254	374	265	587	777	3
IMC,	376	254	394	265	587	777	3
en	397	254	407	265	587	777	3
rangos	409	254	436	265	587	777	3
de	438	254	448	265	587	777	3
normalidad	451	254	497	265	587	777	3
y	500	254	504	265	587	777	3
cercano	507	254	539	265	587	777	3
al	303	265	311	276	587	777	3
70%	314	265	329	276	587	777	3
de	332	265	342	276	587	777	3
personas	345	265	380	276	587	777	3
estudiadas	384	265	426	276	587	777	3
con	430	265	444	276	587	777	3
riesgo	447	265	471	276	587	777	3
de	474	265	484	276	587	777	3
malnutrición	487	265	539	276	587	777	3
a	303	276	308	287	587	777	3
partir	311	276	333	287	587	777	3
de	336	276	346	287	587	777	3
los	348	276	359	287	587	777	3
resultados	362	276	403	287	587	777	3
del	406	276	418	287	587	777	3
MNA.	421	276	442	287	587	777	3
Por	444	276	457	287	587	777	3
otra	459	276	476	287	587	777	3
parte,	479	276	504	287	587	777	3
Sánchez	506	276	539	287	587	777	3
et	303	287	312	298	587	777	3
al,	315	287	325	298	587	777	3
(36)	327	287	336	293	587	777	3
evaluaron	339	287	379	298	587	777	3
en	382	287	391	298	587	777	3
su	394	287	403	298	587	777	3
investigación,	406	287	462	298	587	777	3
252	465	287	479	298	587	777	3
menús	482	287	508	298	587	777	3
de	511	287	521	298	587	777	3
seis	524	287	539	298	587	777	3
residencias	303	297	348	309	587	777	3
públicas	352	297	385	309	587	777	3
para	389	297	407	309	587	777	3
adultos	411	297	440	309	587	777	3
mayores,	444	297	481	309	587	777	3
considerando	485	297	539	309	587	777	3
tiempos	303	308	335	319	587	777	3
principales	338	308	382	319	587	777	3
de	384	308	394	319	587	777	3
alimentación:	397	308	452	319	587	777	3
desayuno,	455	308	495	319	587	777	3
almuerzo,	498	308	539	319	587	777	3
comida	303	319	332	330	587	777	3
y	337	319	341	330	587	777	3
merienda.	345	319	387	330	587	777	3
La	391	319	400	330	587	777	3
entrega	404	319	436	330	587	777	3
de	440	319	450	330	587	777	3
energía	454	319	484	330	587	777	3
era	488	319	501	330	587	777	3
superior	506	319	539	330	587	777	3
a	303	330	308	341	587	777	3
las	315	330	326	341	587	777	3
recomendaciones	333	330	403	341	587	777	3
para	410	330	427	341	587	777	3
este	434	330	451	341	587	777	3
grupo	458	330	481	341	587	777	3
etario.	488	330	515	341	587	777	3
Solo	522	330	539	341	587	777	3
la	303	341	311	352	587	777	3
presencia	317	341	356	352	587	777	3
de	362	341	372	352	587	777	3
proteínas	379	341	416	352	587	777	3
era	423	341	436	352	587	777	3
adecuada,	442	341	484	352	587	777	3
ya	491	341	500	352	587	777	3
que	506	341	521	352	587	777	3
los	527	341	539	352	587	777	3
carbohidratos	303	351	359	363	587	777	3
y	362	351	366	363	587	777	3
lípidos,	369	351	399	363	587	777	3
en	402	351	412	363	587	777	3
especial	415	351	448	363	587	777	3
colesterol,	451	351	494	363	587	777	3
superaban	497	351	539	363	587	777	3
las	303	362	314	373	587	777	3
recomendaciones	317	362	387	373	587	777	3
sugeridas.	389	362	430	373	587	777	3
Por	432	362	445	373	587	777	3
el	448	362	455	373	587	777	3
contrario,	457	362	498	373	587	777	3
la	500	362	507	373	587	777	3
ingesta	510	362	539	373	587	777	3
de	303	373	313	384	587	777	3
fibra	318	373	337	384	587	777	3
era	341	373	354	384	587	777	3
menor	359	373	384	384	587	777	3
a	388	373	393	384	587	777	3
las	398	373	409	384	587	777	3
recomendaciones,	413	373	486	384	587	777	3
similar	491	373	518	384	587	777	3
a	522	373	527	384	587	777	3
lo	531	373	539	384	587	777	3
encontrado	303	384	349	395	587	777	3
por	351	384	365	395	587	777	3
el	367	384	374	395	587	777	3
estudio	377	384	406	395	587	777	3
de	408	384	418	395	587	777	3
Menéndez	420	384	461	395	587	777	3
(37)	462	384	471	390	587	777	3
realizado	473	384	510	395	587	777	3
en	512	384	522	395	587	777	3
153	524	384	539	395	587	777	3
adultos	303	395	333	406	587	777	3
mayores	336	395	369	406	587	777	3
de	372	395	382	406	587	777	3
65	385	395	395	406	587	777	3
años,	398	395	419	406	587	777	3
en	422	395	432	406	587	777	3
que	435	395	450	406	587	777	3
solo	453	395	469	406	587	777	3
el	472	395	479	406	587	777	3
28%	482	395	497	406	587	777	3
se	500	395	509	406	587	777	3
acercó	512	395	539	406	587	777	3
a	303	405	308	417	587	777	3
la	311	405	318	417	587	777	3
recomendación	321	405	383	417	587	777	3
diaria	385	405	409	417	587	777	3
de	411	405	421	417	587	777	3
este	424	405	441	417	587	777	3
nutriente	444	405	482	417	587	777	3
para	485	405	503	417	587	777	3
el	505	405	513	417	587	777	3
grupo	516	405	539	417	587	777	3
etario.	303	416	331	427	587	777	3
Este	303	438	320	449	587	777	3
desequilibrio	325	438	377	449	587	777	3
en	382	438	392	449	587	777	3
los	397	438	408	449	587	777	3
aportes	413	438	443	449	587	777	3
nutricionales	448	438	500	449	587	777	3
también	505	438	539	449	587	777	3
fue	303	449	316	460	587	777	3
identificado	320	449	368	460	587	777	3
en	372	449	382	460	587	777	3
la	385	449	392	460	587	777	3
investigación	396	449	448	460	587	777	3
realizada	452	449	489	460	587	777	3
por	492	449	505	460	587	777	3
Duet	509	449	528	460	587	777	3
(38)	530	449	539	455	587	777	3
en	303	459	313	471	587	777	3
adultos	317	459	346	471	587	777	3
mayores	350	459	383	471	587	777	3
españoles	387	459	426	471	587	777	3
de	429	459	439	471	587	777	3
80	443	459	452	471	587	777	3
años	456	459	474	471	587	777	3
o	477	459	482	471	587	777	3
más.	486	459	505	471	587	777	3
En	508	459	518	471	587	777	3
este	522	459	539	471	587	777	3
estudio,	303	470	336	481	587	777	3
la	339	470	346	481	587	777	3
oferta	349	470	374	481	587	777	3
de	377	470	387	481	587	777	3
nutrientes	390	470	431	481	587	777	3
superaba	434	470	470	481	587	777	3
a	473	470	478	481	587	777	3
la	481	470	488	481	587	777	3
ingesta	491	470	520	481	587	777	3
real	523	470	539	481	587	777	3
de	303	481	313	492	587	777	3
los	316	481	327	492	587	777	3
sujetos	330	481	359	492	587	777	3
participantes,	362	481	418	492	587	777	3
excepto	421	481	454	492	587	777	3
en	456	481	466	492	587	777	3
los	469	481	480	492	587	777	3
carbohidratos	483	481	539	492	587	777	3
y	303	492	308	503	587	777	3
grasas	311	492	336	503	587	777	3
saturadas,	339	492	380	503	587	777	3
que	384	492	398	503	587	777	3
excedían	401	492	438	503	587	777	3
levemente	441	492	483	503	587	777	3
a	486	492	491	503	587	777	3
los	494	492	505	503	587	777	3
aportes	508	492	539	503	587	777	3
nutritivos.	303	503	345	514	587	777	3
A	347	503	353	514	587	777	3
lo	355	503	362	514	587	777	3
anterior,	365	503	400	514	587	777	3
se	403	503	411	514	587	777	3
aplicó	414	503	438	514	587	777	3
el	441	503	449	514	587	777	3
MNA,	451	503	472	514	587	777	3
identificando	475	503	528	514	587	777	3
el	531	503	539	514	587	777	3
58,3%	303	513	326	525	587	777	3
de	329	513	339	525	587	777	3
los	341	513	353	525	587	777	3
participantes	355	513	408	525	587	777	3
con	411	513	425	525	587	777	3
riesgo	428	513	452	525	587	777	3
de	455	513	465	525	587	777	3
desnutrir.	467	513	506	525	587	777	3
Por	303	535	316	546	587	777	3
otra	324	535	341	546	587	777	3
parte,	348	535	373	546	587	777	3
Aguado	381	535	410	546	587	777	3
(39)	414	535	423	541	587	777	3
profundizó	431	535	474	546	587	777	3
en	482	535	492	546	587	777	3
el	499	535	507	546	587	777	3
riesgo	515	535	539	546	587	777	3
nutricional	303	546	347	557	587	777	3
y	351	546	355	557	587	777	3
presencia	359	546	398	557	587	777	3
de	402	546	412	557	587	777	3
malnutrición	416	546	467	557	587	777	3
a	471	546	475	557	587	777	3
través	479	546	504	557	587	777	3
del	508	546	520	557	587	777	3
IMC	524	546	539	557	587	777	3
con	303	557	318	568	587	777	3
la	321	557	328	568	587	777	3
adecuación	332	557	377	568	587	777	3
de	381	557	391	568	587	777	3
la	394	557	402	568	587	777	3
calidad	405	557	434	568	587	777	3
nutricional	438	557	481	568	587	777	3
de	485	557	495	568	587	777	3
los	498	557	509	568	587	777	3
menús	513	557	539	568	587	777	3
de	303	567	313	579	587	777	3
un	319	567	328	579	587	777	3
centro	334	567	360	579	587	777	3
geriátrico	365	567	405	579	587	777	3
con	410	567	424	579	587	777	3
edad	430	567	449	579	587	777	3
promedio	455	567	493	579	587	777	3
mayor	498	567	523	579	587	777	3
de	529	567	539	579	587	777	3
80	303	578	313	589	587	777	3
años.	317	578	338	589	587	777	3
Sobre	342	578	365	589	587	777	3
el	369	578	376	589	587	777	3
50%	380	578	395	589	587	777	3
de	399	578	409	589	587	777	3
la	413	578	420	589	587	777	3
muestra,	424	578	460	589	587	777	3
compuesta	464	578	508	589	587	777	3
por	512	578	525	589	587	777	3
90	529	578	539	589	587	777	3
residentes	303	589	345	600	587	777	3
de	348	589	358	600	587	777	3
centro	360	589	387	600	587	777	3
geriátrico,	389	589	432	600	587	777	3
exhibían	434	589	469	600	587	777	3
malnutrición	471	589	522	600	587	777	3
por	525	589	539	600	587	777	3
exceso	303	600	331	611	587	777	3
según	334	600	357	611	587	777	3
IMC	360	600	374	611	587	777	3
y	377	600	381	611	587	777	3
riesgo	385	600	408	611	587	777	3
nutricional,	412	600	458	611	587	777	3
de	462	600	471	611	587	777	3
acuerdo	475	600	507	611	587	777	3
a	510	600	515	611	587	777	3
MNA.	518	600	539	611	587	777	3
Las	303	611	316	622	587	777	3
minutas	321	611	353	622	587	777	3
presentaban	357	611	407	622	587	777	3
un	411	611	421	622	587	777	3
aporte	426	611	452	622	587	777	3
de	457	611	467	622	587	777	3
energía	471	611	501	622	587	777	3
superior	506	611	539	622	587	777	3
a	303	621	308	633	587	777	3
las	314	621	325	633	587	777	3
recomendaciones	331	621	401	633	587	777	3
para	407	621	425	633	587	777	3
personas	431	621	466	633	587	777	3
envejecidas.	472	621	523	633	587	777	3
Se	529	621	539	633	587	777	3
identificó	303	632	342	643	587	777	3
una	345	632	360	643	587	777	3
entrega	363	632	394	643	587	777	3
de	398	632	407	643	587	777	3
proteínas	411	632	448	643	587	777	3
levemente	452	632	494	643	587	777	3
superior	498	632	531	643	587	777	3
a	534	632	539	643	587	777	3
las	303	643	314	654	587	777	3
recomendaciones;	317	643	390	654	587	777	3
un	393	643	403	654	587	777	3
exceso	405	643	433	654	587	777	3
de	435	643	445	654	587	777	3
lípidos,	448	643	477	654	587	777	3
especialmente	480	643	539	654	587	777	3
colesterol	303	654	343	665	587	777	3
y	347	654	351	665	587	777	3
aportes	354	654	384	665	587	777	3
de	388	654	398	665	587	777	3
carbohidratos	401	654	456	665	587	777	3
y	460	654	464	665	587	777	3
fibra	467	654	486	665	587	777	3
inferior	490	654	520	665	587	777	3
a	523	654	528	665	587	777	3
lo	531	654	539	665	587	777	3
recomendado.	303	665	361	676	587	777	3
Similar	370	665	397	676	587	777	3
a	402	665	406	676	587	777	3
estos	411	665	431	676	587	777	3
resultados,	435	665	480	676	587	777	3
Hernández	484	665	527	676	587	777	3
(35)	530	665	539	671	587	777	3
estudió	303	675	333	687	587	777	3
los	335	675	346	687	587	777	3
menús	347	675	373	687	587	777	3
ofertados	375	675	413	687	587	777	3
también	415	675	448	687	587	777	3
a	450	675	455	687	587	777	3
personas	456	675	492	687	587	777	3
mayores	493	675	527	687	587	777	3
de	529	675	539	687	587	777	3
Claudia	432	35	462	46	587	777	4
Troncoso	464	35	500	46	587	777	4
Pantoja	502	35	533	46	587	777	4
80	48	81	58	93	587	777	4
años	60	81	78	93	587	777	4
institucionalizados	80	81	155	93	587	777	4
en	157	81	167	93	587	777	4
una	169	81	184	93	587	777	4
residencia,	186	81	231	93	587	777	4
encontrando	233	81	283	93	587	777	4
un	48	92	58	103	587	777	4
aporte	61	92	88	103	587	777	4
de	91	92	101	103	587	777	4
energía	104	92	134	103	587	777	4
suficiente	138	92	177	103	587	777	4
a	181	92	185	103	587	777	4
recomendaciones,	189	92	262	103	587	777	4
pero	265	92	283	103	587	777	4
con	48	103	62	114	587	777	4
una	64	103	79	114	587	777	4
entrega	81	103	112	114	587	777	4
excesiva	114	103	148	114	587	777	4
de	150	103	160	114	587	777	4
proteínas	161	103	199	114	587	777	4
y	201	103	205	114	587	777	4
lípidos,	207	103	237	114	587	777	4
en	239	103	249	114	587	777	4
especial	251	103	283	114	587	777	4
el	48	114	56	125	587	777	4
colesterol,	60	114	103	125	587	777	4
además	107	114	138	125	587	777	4
de	142	114	152	125	587	777	4
ser	156	114	168	125	587	777	4
reducido	172	114	207	125	587	777	4
en	211	114	221	125	587	777	4
carbohidratos.	225	114	283	125	587	777	4
En	48	125	58	136	587	777	4
este	61	125	78	136	587	777	4
grupo	81	125	103	136	587	777	4
de	106	125	116	136	587	777	4
33	119	125	128	136	587	777	4
ancianos,	131	125	169	136	587	777	4
70%	172	125	187	136	587	777	4
mostraban	189	125	232	136	587	777	4
la	235	125	242	136	587	777	4
presencia	245	125	283	136	587	777	4
de	48	135	58	147	587	777	4
riesgo	61	135	85	147	587	777	4
nutricional	89	135	132	147	587	777	4
según	136	135	158	147	587	777	4
MNA	162	135	179	147	587	777	4
y	182	135	186	147	587	777	4
cercano	190	135	221	147	587	777	4
al	225	135	232	147	587	777	4
50%,	235	135	253	147	587	777	4
estado	257	135	283	147	587	777	4
nutricional	48	146	92	157	587	777	4
normal,	99	146	131	157	587	777	4
de	138	146	148	157	587	777	4
acuerdo	156	146	188	157	587	777	4
al	196	146	203	157	587	777	4
IMC	211	146	225	157	587	777	4
del	233	146	245	157	587	777	4
método	253	146	283	157	587	777	4
antropométrico	48	157	111	168	587	777	4
del	114	157	126	168	587	777	4
Diagnostico	129	157	175	168	587	777	4
Nutricional	178	157	222	168	587	777	4
Integrado.	225	157	267	168	587	777	4
Es	48	179	57	190	587	777	4
interesante	61	179	107	190	587	777	4
el	112	179	120	190	587	777	4
trabajo	124	179	154	190	587	777	4
realizado	158	179	196	190	587	777	4
por	200	179	214	190	587	777	4
Milà	218	179	235	190	587	777	4
et	239	179	248	190	587	777	4
al	252	179	260	190	587	777	4
(40)	262	179	271	185	587	777	4
en	274	179	283	190	587	777	4
persona	48	189	80	201	587	777	4
mayores	83	189	117	201	587	777	4
de	120	189	130	201	587	777	4
65	134	189	143	201	587	777	4
años	147	189	165	201	587	777	4
institucionalizados,	169	189	247	201	587	777	4
pesando	250	189	283	201	587	777	4
las	48	200	59	211	587	777	4
preparaciones	65	200	122	211	587	777	4
consumidas	127	200	173	211	587	777	4
y	179	200	183	211	587	777	4
realizando	189	200	231	211	587	777	4
un	237	200	246	211	587	777	4
balance	252	200	283	211	587	777	4
calórico	48	211	80	222	587	777	4
proteico	84	211	118	222	587	777	4
de	122	211	132	222	587	777	4
su	136	211	144	222	587	777	4
ingesta.	148	211	180	222	587	777	4
Los	184	211	197	222	587	777	4
tiempos	201	211	233	222	587	777	4
de	237	211	247	222	587	777	4
comidas	251	211	283	222	587	777	4
en	48	222	58	233	587	777	4
que	62	222	77	233	587	777	4
se	81	222	90	233	587	777	4
entrega	94	222	125	233	587	777	4
más	129	222	145	233	587	777	4
volumen	149	222	183	233	587	777	4
de	188	222	198	233	587	777	4
alimentos	202	222	241	233	587	777	4
fueron	245	222	272	233	587	777	4
el	276	222	283	233	587	777	4
almuerzo	48	233	85	244	587	777	4
y	90	233	94	244	587	777	4
cena,	98	233	121	244	587	777	4
con	125	233	139	244	587	777	4
un	143	233	153	244	587	777	4
promedio	157	233	195	244	587	777	4
de	199	233	209	244	587	777	4
781	213	233	228	244	587	777	4
y	232	233	236	244	587	777	4
653	240	233	254	244	587	777	4
g/día,	259	233	283	244	587	777	4
respectivamente,	48	243	119	255	587	777	4
con	126	243	140	255	587	777	4
un	147	243	157	255	587	777	4
porcentaje	164	243	208	255	587	777	4
de	215	243	225	255	587	777	4
consumo	232	243	267	255	587	777	4
de	274	243	283	255	587	777	4
81.9%.	48	254	74	265	587	777	4
El	78	254	86	265	587	777	4
44%	90	254	105	265	587	777	4
de	109	254	119	265	587	777	4
las	123	254	134	265	587	777	4
personas	138	254	173	265	587	777	4
mayores	177	254	211	265	587	777	4
no	215	254	224	265	587	777	4
cumplían	228	254	265	265	587	777	4
con	269	254	283	265	587	777	4
sus	48	265	60	276	587	777	4
recomendaciones	63	265	133	276	587	777	4
de	135	265	145	276	587	777	4
energía.	147	265	181	276	587	777	4
En	183	265	193	276	587	777	4
las	195	265	206	276	587	777	4
proteínas	209	265	246	276	587	777	4
tampoco	249	265	283	276	587	777	4
se	48	276	57	287	587	777	4
cubrieron	63	276	101	287	587	777	4
las	108	276	119	287	587	777	4
recomendaciones,	125	276	198	287	587	777	4
presentándose	204	276	263	287	587	777	4
una	269	276	283	287	587	777	4
diferencia	48	287	89	298	587	777	4
de	95	287	105	298	587	777	4
género	110	287	138	298	587	777	4
para	144	287	162	298	587	777	4
este	167	287	184	298	587	777	4
nutriente,	190	287	231	298	587	777	4
ya	237	287	246	298	587	777	4
que	252	287	267	298	587	777	4
los	272	287	283	298	587	777	4
hombres	48	297	82	309	587	777	4
cubrieron	86	297	125	309	587	777	4
el	129	297	136	309	587	777	4
4.6%	140	297	158	309	587	777	4
de	162	297	172	309	587	777	4
las	176	297	187	309	587	777	4
recomendaciones	190	297	260	309	587	777	4
y	264	297	269	309	587	777	4
las	272	297	283	309	587	777	4
mujeres	48	308	81	319	587	777	4
el	84	308	91	319	587	777	4
12.5%.	94	308	120	319	587	777	4
Otra	48	330	66	341	587	777	4
característica	76	330	131	341	587	777	4
que	140	330	155	341	587	777	4
debe	165	330	185	341	587	777	4
ser	194	330	206	341	587	777	4
considerada	216	330	264	341	587	777	4
en	274	330	283	341	587	777	4
la	48	341	56	352	587	777	4
alimentación	63	341	116	352	587	777	4
de	123	341	133	352	587	777	4
residentes	141	341	183	352	587	777	4
en	190	341	200	352	587	777	4
centros	208	341	238	352	587	777	4
de	246	341	256	352	587	777	4
larga	263	341	283	352	587	777	4
estadía,	48	351	81	363	587	777	4
está	85	351	101	363	587	777	4
en	105	351	115	363	587	777	4
la	119	351	126	363	587	777	4
consistencia	130	351	180	363	587	777	4
en	183	351	193	363	587	777	4
que	197	351	212	363	587	777	4
se	216	351	225	363	587	777	4
presentan	228	351	269	363	587	777	4
las	272	351	283	363	587	777	4
preparaciones	48	362	105	373	587	777	4
culinarias.	109	362	151	373	587	777	4
El	155	362	162	373	587	777	4
estudio	166	362	196	373	587	777	4
de	200	362	210	373	587	777	4
Valverde	214	362	248	373	587	777	4
et	252	362	261	373	587	777	4
al	265	362	272	373	587	777	4
(41)	275	362	283	368	587	777	4
en	48	373	58	384	587	777	4
Brasil,	61	373	86	384	587	777	4
describe	89	373	123	384	587	777	4
la	125	373	132	384	587	777	4
opinión	135	373	165	384	587	777	4
de	167	373	177	384	587	777	4
ocho	180	373	199	384	587	777	4
adultos	201	373	230	384	587	777	4
mayores,	233	373	270	384	587	777	4
los	272	373	283	384	587	777	4
que	48	384	63	395	587	777	4
declaran	67	384	102	395	587	777	4
el	105	384	113	395	587	777	4
presentar	117	384	155	395	587	777	4
dificultades	159	384	206	395	587	777	4
en	210	384	220	395	587	777	4
el	224	384	231	395	587	777	4
consumo	235	384	270	395	587	777	4
de	274	384	283	395	587	777	4
algunos	48	395	78	406	587	777	4
alimentos,	81	395	123	406	587	777	4
debido	126	395	153	406	587	777	4
a	155	395	160	406	587	777	4
problemas	163	395	204	406	587	777	4
en	207	395	217	406	587	777	4
la	219	395	226	406	587	777	4
masticación	229	395	277	406	587	777	4
y	279	395	283	406	587	777	4
deglución.	48	405	90	417	587	777	4
Esta	92	405	109	417	587	777	4
última	111	405	137	417	587	777	4
alteración,	139	405	184	417	587	777	4
es	186	405	194	417	587	777	4
profundizada	197	405	249	417	587	777	4
por	252	405	265	417	587	777	4
Mila	267	405	283	417	587	777	4
et	48	416	57	427	587	777	4
al	60	416	68	427	587	777	4
(42)	69	416	78	422	587	777	4
,	78	416	82	427	587	777	4
mencionando	85	416	139	427	587	777	4
que	142	416	157	427	587	777	4
los	161	416	172	427	587	777	4
problemas	175	416	217	427	587	777	4
en	220	416	230	427	587	777	4
la	234	416	241	427	587	777	4
deglución	245	416	283	427	587	777	4
de	48	427	58	438	587	777	4
los	61	427	72	438	587	777	4
alimentos,	76	427	118	438	587	777	4
es	121	427	130	438	587	777	4
uno	133	427	148	438	587	777	4
de	151	427	161	438	587	777	4
los	164	427	175	438	587	777	4
factores	179	427	212	438	587	777	4
que	215	427	230	438	587	777	4
influencia	233	427	273	438	587	777	4
la	276	427	283	438	587	777	4
malnutrición	48	438	99	449	587	777	4
por	103	438	116	449	587	777	4
déficit	119	438	146	449	587	777	4
en	149	438	159	449	587	777	4
ancianos	162	438	197	449	587	777	4
institucionalizados	201	438	276	449	587	777	4
y	279	438	283	449	587	777	4
también,	48	449	85	460	587	777	4
hospitalizados.	88	449	148	460	587	777	4
Esta	151	449	168	460	587	777	4
situación	171	449	208	460	587	777	4
se	211	449	219	460	587	777	4
presenta	223	449	258	460	587	777	4
en	261	449	271	460	587	777	4
33	274	449	283	460	587	777	4
adultos	48	459	78	471	587	777	4
mayores	80	459	114	471	587	777	4
de	116	459	126	471	587	777	4
más	128	459	144	471	587	777	4
de	147	459	157	471	587	777	4
80	159	459	169	471	587	777	4
años	171	459	189	471	587	777	4
de	192	459	202	471	587	777	4
edad	204	459	224	471	587	777	4
de	226	459	236	471	587	777	4
España,	239	459	270	471	587	777	4
los	272	459	283	471	587	777	4
que,	48	470	66	481	587	777	4
además,	69	470	103	481	587	777	4
presentaban	106	470	156	481	587	777	4
malnutrición	159	470	210	481	587	777	4
por	213	470	226	481	587	777	4
déficit	229	470	256	481	587	777	4
(79%),	259	470	283	481	587	777	4
según	48	481	71	492	587	777	4
resultados	77	481	119	492	587	777	4
arrojados	125	481	163	492	587	777	4
por	169	481	182	492	587	777	4
MNA.	188	481	209	492	587	777	4
Las	215	481	228	492	587	777	4
alteraciones	234	481	283	492	587	777	4
en	48	492	58	503	587	777	4
la	62	492	69	503	587	777	4
deglución	73	492	112	503	587	777	4
en	116	492	126	503	587	777	4
estas	129	492	150	503	587	777	4
personas,	154	492	192	503	587	777	4
además	196	492	227	503	587	777	4
de	231	492	240	503	587	777	4
su	244	492	253	503	587	777	4
estado	257	492	283	503	587	777	4
nutricional,	48	503	95	514	587	777	4
se	100	503	109	514	587	777	4
asociaron	113	503	152	514	587	777	4
a	156	503	161	514	587	777	4
un	166	503	176	514	587	777	4
diagnóstico	181	503	226	514	587	777	4
de	231	503	241	514	587	777	4
patología	246	503	283	514	587	777	4
mental	48	513	76	525	587	777	4
(43)	79	513	88	520	587	777	4
.	88	513	92	525	587	777	4
Esto	97	513	114	525	587	777	4
último,	119	513	149	525	587	777	4
es	154	513	163	525	587	777	4
identificado	168	513	217	525	587	777	4
también	222	513	255	525	587	777	4
en	261	513	270	525	587	777	4
el	276	513	283	525	587	777	4
estudio	48	524	78	535	587	777	4
de	80	524	90	535	587	777	4
Smoliner	93	524	128	535	587	777	4
et	131	524	140	535	587	777	4
al	142	524	150	535	587	777	4
(44)	151	524	160	530	587	777	4
,	160	524	164	535	587	777	4
en	166	524	176	535	587	777	4
donde	179	524	204	535	587	777	4
se	206	524	215	535	587	777	4
reflexiona	218	524	259	535	587	777	4
si,	261	524	271	535	587	777	4
en	274	524	283	535	587	777	4
este	48	535	65	546	587	777	4
caso,	69	535	90	546	587	777	4
la	94	535	102	546	587	777	4
presencia	106	535	145	546	587	777	4
de	149	535	159	546	587	777	4
depresión	163	535	202	546	587	777	4
en	206	535	216	546	587	777	4
estas	220	535	241	546	587	777	4
personas,	245	535	283	546	587	777	4
es	48	546	57	557	587	777	4
una	62	546	77	557	587	777	4
causa	82	546	104	557	587	777	4
o	109	546	114	557	587	777	4
consecuencia	119	546	173	557	587	777	4
del	178	546	191	557	587	777	4
deterioro	196	546	234	557	587	777	4
del	239	546	252	557	587	777	4
estado	257	546	283	557	587	777	4
nutricional.	48	557	95	568	587	777	4
Alimentación	48	578	103	589	587	777	4
en	106	578	117	589	587	777	4
la	119	578	127	589	587	777	4
persona	130	578	163	589	587	777	4
mayor	166	578	192	589	587	777	4
no	195	578	205	589	587	777	4
institucionalizada	208	578	282	589	587	777	4
A	48	600	54	611	587	777	4
diferencia	57	600	98	611	587	777	4
del	101	600	114	611	587	777	4
adulto	117	600	143	611	587	777	4
mayor	147	600	172	611	587	777	4
institucionalizado,	176	600	250	611	587	777	4
los	254	600	265	611	587	777	4
que	269	600	283	611	587	777	4
no	48	611	58	622	587	777	4
viven	64	611	85	622	587	777	4
en	90	611	100	622	587	777	4
este	106	611	123	622	587	777	4
tipo	129	611	145	622	587	777	4
de	150	611	160	622	587	777	4
residencia,	166	611	210	622	587	777	4
presentan	216	611	256	622	587	777	4
como	262	611	283	622	587	777	4
característica	48	621	104	633	587	777	4
en	108	621	118	633	587	777	4
su	122	621	131	633	587	777	4
perfil	135	621	157	633	587	777	4
de	161	621	171	633	587	777	4
salud,	176	621	200	633	587	777	4
un	204	621	214	633	587	777	4
deterioro	219	621	256	633	587	777	4
en	261	621	271	633	587	777	4
su	275	621	283	633	587	777	4
calidad	48	632	77	643	587	777	4
de	81	632	91	643	587	777	4
vida,	94	632	114	643	587	777	4
originado	117	632	155	643	587	777	4
por	158	632	172	643	587	777	4
cuadros	175	632	206	643	587	777	4
patológicos	209	632	255	643	587	777	4
físicos	258	632	283	643	587	777	4
más	48	643	64	654	587	777	4
que	67	643	82	654	587	777	4
alteraciones	84	643	134	654	587	777	4
de	136	643	146	654	587	777	4
tipo	149	643	165	654	587	777	4
mental	168	643	196	654	587	777	4
(45)	199	643	208	649	587	777	4
.	208	643	211	654	587	777	4
En	48	654	58	665	587	777	4
cuanto	62	654	89	665	587	777	4
a	93	654	98	665	587	777	4
su	102	654	111	665	587	777	4
caracterización	115	654	177	665	587	777	4
nutricional,	181	654	228	665	587	777	4
se	232	654	241	665	587	777	4
identifica	245	654	283	665	587	777	4
que	48	665	63	676	587	777	4
la	67	665	75	676	587	777	4
determinación	79	665	137	676	587	777	4
de	142	665	152	676	587	777	4
los	156	665	167	676	587	777	4
requerimientos	171	665	232	676	587	777	4
energéticos	237	665	283	676	587	777	4
y	48	675	53	687	587	777	4
nutricionales	57	675	109	687	587	777	4
en	114	675	124	687	587	777	4
personas	128	675	163	687	587	777	4
mayores	168	675	202	687	587	777	4
envejecidas,	206	675	257	687	587	777	4
están	262	675	283	687	587	777	4
limitados	298	81	335	93	587	777	4
no	337	81	347	93	587	777	4
solo	350	81	366	93	587	777	4
por	369	81	382	93	587	777	4
un	385	81	395	93	587	777	4
aspecto	397	81	429	93	587	777	4
nutricional,	431	81	478	93	587	777	4
sino	481	81	497	93	587	777	4
también	500	81	533	93	587	777	4
por	298	92	311	103	587	777	4
otros	314	92	334	103	587	777	4
factores	337	92	370	103	587	777	4
psicológicos,	373	92	425	103	587	777	4
económicas,	428	92	478	103	587	777	4
sociales	481	92	512	103	587	777	4
o	515	92	520	103	587	777	4
de	523	92	533	103	587	777	4
salud	298	103	319	114	587	777	4
(46)	320	103	329	109	587	777	4
.	329	103	332	114	587	777	4
Sobre	298	125	320	136	587	777	4
la	323	125	330	136	587	777	4
particularidad	333	125	390	136	587	777	4
de	393	125	403	136	587	777	4
la	406	125	413	136	587	777	4
alimentación	416	125	468	136	587	777	4
en	471	125	481	136	587	777	4
las	484	125	495	136	587	777	4
personas	498	125	533	136	587	777	4
mayores	298	135	331	147	587	777	4
no	337	135	347	147	587	777	4
institucionalizadas,	353	135	431	147	587	777	4
las	438	135	449	147	587	777	4
Guías	455	135	477	147	587	777	4
Alimentarias	482	135	533	147	587	777	4
para	298	146	316	157	587	777	4
una	319	146	333	157	587	777	4
alimentación	337	146	389	157	587	777	4
sana,	392	146	413	157	587	777	4
recomienda	417	146	464	157	587	777	4
la	467	146	475	157	587	777	4
ingesta	478	146	507	157	587	777	4
diaria	510	146	533	157	587	777	4
de	298	157	308	168	587	777	4
frutas,	313	157	340	168	587	777	4
verduras	345	157	380	168	587	777	4
y	385	157	390	168	587	777	4
lácteos	395	157	424	168	587	777	4
bajos	430	157	451	168	587	777	4
en	457	157	466	168	587	777	4
grasa,	472	157	496	168	587	777	4
preferir	502	157	533	168	587	777	4
las	298	168	309	179	587	777	4
carnes	313	168	339	179	587	777	4
magas,	344	168	372	179	587	777	4
leguminosas	377	168	426	179	587	777	4
y	430	168	435	179	587	777	4
cereales	439	168	473	179	587	777	4
no	478	168	488	179	587	777	4
refinados,	492	168	533	179	587	777	4
además	298	179	328	190	587	777	4
del	331	179	343	190	587	777	4
consumo	346	179	381	190	587	777	4
de	384	179	394	190	587	777	4
agua	397	179	415	190	587	777	4
(47)	417	179	426	185	587	777	4
.	426	179	429	190	587	777	4
Otro	298	200	316	211	587	777	4
aspecto	319	200	350	211	587	777	4
importante	354	200	399	211	587	777	4
a	402	200	407	211	587	777	4
considerar	411	200	453	211	587	777	4
en	456	200	466	211	587	777	4
la	470	200	477	211	587	777	4
alimentación	481	200	533	211	587	777	4
de	298	211	308	222	587	777	4
estas	313	211	334	222	587	777	4
personas,	340	211	378	222	587	777	4
es	384	211	393	222	587	777	4
el	399	211	406	222	587	777	4
desarrollo	412	211	452	222	587	777	4
de	458	211	468	222	587	777	4
una	474	211	489	222	587	777	4
adecuada	494	211	533	222	587	777	4
distribución	298	222	345	233	587	777	4
de	350	222	360	233	587	777	4
su	364	222	373	233	587	777	4
alimentación	377	222	429	233	587	777	4
a	434	222	439	233	587	777	4
través	443	222	468	233	587	777	4
de	472	222	482	233	587	777	4
tiempos	487	222	519	233	587	777	4
de	523	222	533	233	587	777	4
comidas.	298	233	334	244	587	777	4
El	337	233	345	244	587	777	4
estudio	348	233	377	244	587	777	4
realizado	381	233	418	244	587	777	4
en	421	233	431	244	587	777	4
personas	435	233	470	244	587	777	4
mayores	473	233	507	244	587	777	4
de	510	233	520	244	587	777	4
70	523	233	533	244	587	777	4
años	298	243	316	255	587	777	4
de	318	243	328	255	587	777	4
Santiago	330	243	364	255	587	777	4
de	367	243	376	255	587	777	4
Chile,	379	243	402	255	587	777	4
atendidos	405	243	444	255	587	777	4
en	446	243	456	255	587	777	4
forma	458	243	482	255	587	777	4
ambulatoria	484	243	533	255	587	777	4
en	298	254	307	265	587	777	4
diversos	311	254	344	265	587	777	4
centros	347	254	377	265	587	777	4
de	381	254	391	265	587	777	4
salud	395	254	416	265	587	777	4
familiar,	419	254	453	265	587	777	4
se	457	254	465	265	587	777	4
identifica	469	254	507	265	587	777	4
entre	511	254	533	265	587	777	4
las	298	265	309	276	587	777	4
conductas	312	265	352	276	587	777	4
alimentarias	355	265	405	276	587	777	4
más	408	265	424	276	587	777	4
relevantes,	426	265	472	276	587	777	4
el	475	265	482	276	587	777	4
consumo	485	265	520	276	587	777	4
de	523	265	533	276	587	777	4
desayuno	298	276	335	287	587	777	4
como	337	276	359	287	587	777	4
uno	361	276	376	287	587	777	4
de	378	276	388	287	587	777	4
los	391	276	402	287	587	777	4
principales	404	276	448	287	587	777	4
tiempos	450	276	482	287	587	777	4
de	485	276	495	287	587	777	4
comidas,	497	276	533	287	587	777	4
realizado	298	287	335	298	587	777	4
por	337	287	351	298	587	777	4
más	353	287	369	298	587	777	4
del	372	287	384	298	587	777	4
90%	387	287	402	298	587	777	4
de	405	287	414	298	587	777	4
la	417	287	424	298	587	777	4
población,	427	287	469	298	587	777	4
a	472	287	477	298	587	777	4
los	479	287	490	298	587	777	4
que	493	287	508	298	587	777	4
se	511	287	519	298	587	777	4
les	522	287	533	298	587	777	4
asignó	298	297	323	309	587	777	4
una	325	297	340	309	587	777	4
mejor	342	297	366	309	587	777	4
calidad	369	297	398	309	587	777	4
de	401	297	411	309	587	777	4
vida.	413	297	433	309	587	777	4
Igualmente,	436	297	484	309	587	777	4
se	487	297	495	309	587	777	4
presenta	498	297	533	309	587	777	4
una	298	308	312	319	587	777	4
notable	315	308	345	319	587	777	4
ingesta	347	308	376	319	587	777	4
de	379	308	389	319	587	777	4
bebidas	391	308	422	319	587	777	4
de	424	308	434	319	587	777	4
fantasía,	436	308	472	319	587	777	4
especialmente	474	308	533	319	587	777	4
en	298	319	307	330	587	777	4
personas	310	319	345	330	587	777	4
de	347	319	357	330	587	777	4
sexo	359	319	377	330	587	777	4
masculino	379	319	419	330	587	777	4
(48)	420	319	429	325	587	777	4
.	429	319	432	330	587	777	4
Sobre	434	319	457	330	587	777	4
el	459	319	467	330	587	777	4
desayuno,	469	319	509	330	587	777	4
como	511	319	533	330	587	777	4
tiempo	298	330	326	341	587	777	4
de	331	330	341	341	587	777	4
alimentación	345	330	398	341	587	777	4
en	402	330	412	341	587	777	4
el	417	330	424	341	587	777	4
adulto	429	330	455	341	587	777	4
mayor,	460	330	487	341	587	777	4
el	491	330	499	341	587	777	4
estudio	503	330	533	341	587	777	4
realizado	298	341	335	352	587	777	4
por	338	341	351	352	587	777	4
García	354	341	380	352	587	777	4
et	383	341	391	352	587	777	4
al	394	341	401	352	587	777	4
(49)	403	341	412	347	587	777	4
en	414	341	424	352	587	777	4
1285	427	341	446	352	587	777	4
personas	449	341	484	352	587	777	4
mayores	487	341	520	352	587	777	4
de	523	341	533	352	587	777	4
60	298	351	307	363	587	777	4
años	309	351	327	363	587	777	4
autónomas	329	351	373	363	587	777	4
en	375	351	385	363	587	777	4
Chile,	387	351	411	363	587	777	4
presenta	413	351	448	363	587	777	4
entre	450	351	472	363	587	777	4
sus	474	351	486	363	587	777	4
resultados,	488	351	533	363	587	777	4
64,9%	298	362	320	373	587	777	4
de	323	362	333	373	587	777	4
su	336	362	344	373	587	777	4
muestra	347	362	380	373	587	777	4
con	382	362	397	373	587	777	4
malnutrición	399	362	450	373	587	777	4
por	453	362	466	373	587	777	4
exceso,	469	362	500	373	587	777	4
además	502	362	533	373	587	777	4
que	298	373	312	384	587	777	4
el	316	373	324	384	587	777	4
94.7%	328	373	350	384	587	777	4
de	354	373	364	384	587	777	4
los	368	373	379	384	587	777	4
participantes	383	373	436	384	587	777	4
consumen	440	373	480	384	587	777	4
este	484	373	501	384	587	777	4
tiempo	505	373	533	384	587	777	4
de	298	384	308	395	587	777	4
alimentación,	311	384	367	395	587	777	4
relacionando	370	384	422	395	587	777	4
este	426	384	443	395	587	777	4
hallazgo	446	384	479	395	587	777	4
a	483	384	487	395	587	777	4
una	491	384	505	395	587	777	4
mejor	509	384	533	395	587	777	4
calidad	298	395	327	406	587	777	4
de	329	395	339	406	587	777	4
vida,	342	395	362	406	587	777	4
al	365	395	372	406	587	777	4
igual	375	395	394	406	587	777	4
que	397	395	412	406	587	777	4
el	415	395	422	406	587	777	4
estudio	425	395	454	406	587	777	4
anterior.	457	395	492	406	587	777	4
Otra	298	416	315	427	587	777	4
característica	318	416	373	427	587	777	4
de	375	416	385	427	587	777	4
la	388	416	395	427	587	777	4
dieta	397	416	418	427	587	777	4
de	420	416	430	427	587	777	4
estas	433	416	453	427	587	777	4
personas,	455	416	494	427	587	777	4
es	496	416	505	427	587	777	4
el	507	416	515	427	587	777	4
tipo	517	416	533	427	587	777	4
de	298	427	308	438	587	777	4
alimentos	310	427	349	438	587	777	4
que	351	427	366	438	587	777	4
se	368	427	377	438	587	777	4
incorporan	379	427	422	438	587	777	4
a	424	427	429	438	587	777	4
en	431	427	441	438	587	777	4
forma	443	427	467	438	587	777	4
diaria.	469	427	495	438	587	777	4
En	497	427	507	438	587	777	4
Chile,	509	427	533	438	587	777	4
el	298	438	305	449	587	777	4
estudio	308	438	337	449	587	777	4
de	339	438	349	449	587	777	4
González	352	438	388	449	587	777	4
et	391	438	399	449	587	777	4
al	402	438	409	449	587	777	4
(50)	410	438	419	444	587	777	4
,	419	438	423	449	587	777	4
refuerza	425	438	459	449	587	777	4
un	461	438	471	449	587	777	4
aspecto	474	438	505	449	587	777	4
propio	507	438	533	449	587	777	4
de	298	449	308	460	587	777	4
la	311	449	319	460	587	777	4
cultura	323	449	351	460	587	777	4
nacional,	355	449	392	460	587	777	4
identificando	396	449	449	460	587	777	4
el	453	449	461	460	587	777	4
alto	465	449	480	460	587	777	4
consumo	484	449	519	460	587	777	4
de	523	449	533	460	587	777	4
pan	298	459	312	471	587	777	4
en	315	459	325	471	587	777	4
la	327	459	335	471	587	777	4
ingesta	337	459	366	471	587	777	4
diaria	368	459	392	471	587	777	4
de	394	459	404	471	587	777	4
alimentos	407	459	446	471	587	777	4
en	448	459	458	471	587	777	4
este	461	459	478	471	587	777	4
grupo	480	459	503	471	587	777	4
etario.	506	459	533	471	587	777	4
La	298	470	307	481	587	777	4
investigación	309	470	362	481	587	777	4
liderada	364	470	398	481	587	777	4
por	400	470	413	481	587	777	4
Hernández	416	470	459	481	587	777	4
et	461	470	470	481	587	777	4
al	472	470	480	481	587	777	4
(51)	481	470	490	476	587	777	4
,	490	470	493	481	587	777	4
realizado	496	470	533	481	587	777	4
en	298	481	307	492	587	777	4
adultos	311	481	341	492	587	777	4
mayores	345	481	378	492	587	777	4
españoles	382	481	421	492	587	777	4
de	425	481	435	492	587	777	4
edad	439	481	459	492	587	777	4
superior	463	481	496	492	587	777	4
a	500	481	504	492	587	777	4
los	508	481	520	492	587	777	4
80	523	481	533	492	587	777	4
años,	298	492	319	503	587	777	4
parte	323	492	345	503	587	777	4
de	349	492	359	503	587	777	4
los	363	492	375	503	587	777	4
cuales	379	492	404	503	587	777	4
cumplía	408	492	440	503	587	777	4
con	445	492	459	503	587	777	4
la	463	492	470	503	587	777	4
realización	475	492	519	503	587	777	4
de	523	492	533	503	587	777	4
una	298	503	312	514	587	777	4
Dieta	317	503	339	514	587	777	4
Mediterránea,	344	503	400	514	587	777	4
identifica	406	503	444	514	587	777	4
una	449	503	464	514	587	777	4
alta	469	503	484	514	587	777	4
proporción	489	503	533	514	587	777	4
(más	298	513	317	525	587	777	4
de	319	513	329	525	587	777	4
80%)	332	513	350	525	587	777	4
de	353	513	363	525	587	777	4
consumo	365	513	401	525	587	777	4
diario	403	513	426	525	587	777	4
de	429	513	439	525	587	777	4
cereales,	442	513	479	525	587	777	4
frutas,	481	513	508	525	587	777	4
leche	511	513	533	525	587	777	4
y	298	524	302	535	587	777	4
derivados	306	524	345	535	587	777	4
y	349	524	354	535	587	777	4
grasas.	358	524	386	535	587	777	4
Por	391	524	403	535	587	777	4
el	408	524	415	535	587	777	4
contrario,	420	524	460	535	587	777	4
se	464	524	473	535	587	777	4
reconoce	477	524	514	535	587	777	4
una	518	524	533	535	587	777	4
baja	298	535	315	546	587	777	4
ingesta	318	535	347	546	587	777	4
diaria	350	535	373	546	587	777	4
(menos	375	535	405	546	587	777	4
de	407	535	417	546	587	777	4
5%)	420	535	433	546	587	777	4
de	436	535	446	546	587	777	4
leguminosas,	449	535	501	546	587	777	4
carnes,	503	535	533	546	587	777	4
pescado	298	546	330	557	587	777	4
y	333	546	337	557	587	777	4
huevo.	340	546	367	557	587	777	4
En	298	567	307	579	587	777	4
otra	313	567	330	579	587	777	4
investigación,	336	567	392	579	587	777	4
aplicada	398	567	432	579	587	777	4
a	438	567	443	579	587	777	4
57	449	567	458	579	587	777	4
adultos	464	567	493	579	587	777	4
mayores	499	567	533	579	587	777	4
de	298	578	308	589	587	777	4
75	312	578	321	589	587	777	4
años,	325	578	347	589	587	777	4
en	351	578	361	589	587	777	4
que	365	578	380	589	587	777	4
se	384	578	392	589	587	777	4
realizó	396	578	424	589	587	777	4
una	428	578	442	589	587	777	4
valoración	447	578	488	589	587	777	4
del	492	578	505	589	587	777	4
riesgo	509	578	533	589	587	777	4
nutricional	298	589	341	600	587	777	4
a	344	589	349	600	587	777	4
través	351	589	376	600	587	777	4
de	379	589	389	600	587	777	4
la	391	589	399	600	587	777	4
aplicación	401	589	442	600	587	777	4
del	445	589	457	600	587	777	4
cuestionario	460	589	509	600	587	777	4
MNA,	512	589	533	600	587	777	4
se	298	600	306	611	587	777	4
concluye	309	600	344	611	587	777	4
que	347	600	362	611	587	777	4
los	365	600	376	611	587	777	4
usuarios	378	600	411	611	587	777	4
no	414	600	424	611	587	777	4
establecen	426	600	470	611	587	777	4
modificaciones	473	600	533	611	587	777	4
de	298	611	308	622	587	777	4
su	312	611	321	622	587	777	4
apetito	325	611	354	622	587	777	4
en	359	611	369	622	587	777	4
los	373	611	385	622	587	777	4
últimos	389	611	419	622	587	777	4
tres	423	611	439	622	587	777	4
meses	444	611	468	622	587	777	4
(89.5%);	473	611	505	622	587	777	4
80.7%	510	611	533	622	587	777	4
consume	298	621	333	633	587	777	4
dos	337	621	351	633	587	777	4
comidas	355	621	388	633	587	777	4
completas	393	621	434	633	587	777	4
durante	438	621	470	633	587	777	4
el	474	621	482	633	587	777	4
día;	487	621	502	633	587	777	4
68.5%,	507	621	533	633	587	777	4
además,	298	632	331	643	587	777	4
de	336	632	346	643	587	777	4
incluir	351	632	377	643	587	777	4
en	382	632	391	643	587	777	4
su	396	632	405	643	587	777	4
alimentación	410	632	462	643	587	777	4
diaria	467	632	490	643	587	777	4
lácteos	495	632	524	643	587	777	4
y	528	632	533	643	587	777	4
carnes,	298	643	327	654	587	777	4
ingieren	331	643	363	654	587	777	4
huevos	367	643	395	654	587	777	4
o	398	643	403	654	587	777	4
leguminosas	406	643	455	654	587	777	4
una	459	643	473	654	587	777	4
o	477	643	482	654	587	777	4
dos	485	643	499	654	587	777	4
veces	502	643	525	654	587	777	4
a	528	643	533	654	587	777	4
la	298	654	305	665	587	777	4
semana.	308	654	342	665	587	777	4
91.2%	345	654	368	665	587	777	4
prefieren	371	654	408	665	587	777	4
frutas	411	654	435	665	587	777	4
o	438	654	443	665	587	777	4
verduras	446	654	481	665	587	777	4
dos	484	654	497	665	587	777	4
veces	500	654	522	665	587	777	4
al	526	654	533	665	587	777	4
día	298	665	310	676	587	777	4
y	313	665	318	676	587	777	4
el	321	665	329	676	587	777	4
56.1%	332	665	355	676	587	777	4
ingieren	358	665	391	676	587	777	4
más	395	665	410	676	587	777	4
de	414	665	424	676	587	777	4
cinco	427	665	448	676	587	777	4
vasos	452	665	473	676	587	777	4
de	476	665	486	676	587	777	4
agua	490	665	509	676	587	777	4
en	512	665	522	676	587	777	4
el	525	665	533	676	587	777	4
día.	298	675	313	687	587	777	4
También	316	675	350	687	587	777	4
es	353	675	362	687	587	777	4
importante	365	675	410	687	587	777	4
señalar	413	675	442	687	587	777	4
que,	446	675	464	687	587	777	4
en	467	675	477	687	587	777	4
este	480	675	497	687	587	777	4
estudio,	500	675	533	687	587	777	4
julio	418	729	438	740	587	777	4
-	441	729	445	740	587	777	4
setiembre	448	729	492	740	587	777	4
2017	495	729	515	740	587	777	4
61	529	729	539	740	587	777	4
Alimentación	184	35	236	46	587	777	5
del	238	35	251	46	587	777	5
adulto	253	35	278	46	587	777	5
mayor	281	35	306	46	587	777	5
según	308	35	331	46	587	777	5
lugar	333	35	353	46	587	777	5
de	356	35	366	46	587	777	5
residencia	368	35	409	46	587	777	5
94.7%	54	81	77	93	587	777	5
de	81	81	91	93	587	777	5
los	95	81	106	93	587	777	5
participantes	110	81	163	93	587	777	5
comían	167	81	196	93	587	777	5
solos,	200	81	223	93	587	777	5
sin	227	81	238	93	587	777	5
dificultad	242	81	281	93	587	777	5
y	285	81	289	93	587	777	5
presentaban,	54	92	107	103	587	777	5
el	111	92	119	103	587	777	5
73,7%,	123	92	149	103	587	777	5
estado	154	92	180	103	587	777	5
nutricional	185	92	228	103	587	777	5
normal	232	92	261	103	587	777	5
(52)	263	92	272	98	587	777	5
.	272	92	275	103	587	777	5
En	279	92	289	103	587	777	5
cuanto	54	103	81	114	587	777	5
al	84	103	91	114	587	777	5
número	94	103	125	114	587	777	5
de	127	103	137	114	587	777	5
comidas	140	103	173	114	587	777	5
fraccionadas	175	103	226	114	587	777	5
durante	229	103	261	114	587	777	5
el	263	103	271	114	587	777	5
día,	274	103	289	114	587	777	5
el	54	114	61	125	587	777	5
estudio	64	114	94	125	587	777	5
realizado	97	114	134	125	587	777	5
por	137	114	150	125	587	777	5
Montejano	153	114	195	125	587	777	5
et	198	114	206	125	587	777	5
al	209	114	217	125	587	777	5
(53)	218	114	227	120	587	777	5
en	230	114	240	125	587	777	5
660	243	114	257	125	587	777	5
adultos	260	114	289	125	587	777	5
mayores	54	125	87	136	587	777	5
autónomos	91	125	135	136	587	777	5
no	138	125	148	136	587	777	5
institucionalizados	151	125	226	136	587	777	5
mayores	229	125	263	136	587	777	5
de	266	125	276	136	587	777	5
65	280	125	289	136	587	777	5
años	54	135	72	147	587	777	5
con	76	135	90	147	587	777	5
o	94	135	98	147	587	777	5
sin	102	135	113	147	587	777	5
riesgo	117	135	141	147	587	777	5
de	145	135	154	147	587	777	5
malnutrición,	158	135	213	147	587	777	5
se	216	135	225	147	587	777	5
establece	229	135	267	147	587	777	5
que,	271	135	289	147	587	777	5
independiente	54	146	112	157	587	777	5
del	115	146	128	157	587	777	5
riesgo	131	146	155	157	587	777	5
nutricional,	158	146	205	157	587	777	5
los	209	146	220	157	587	777	5
adultos	223	146	252	157	587	777	5
mayores	256	146	289	157	587	777	5
fraccionan	54	157	96	168	587	777	5
mayoritariamente	103	157	175	168	587	777	5
su	182	157	191	168	587	777	5
alimentación	198	157	250	168	587	777	5
en	257	157	267	168	587	777	5
tres	274	157	289	168	587	777	5
tiempos	54	168	86	179	587	777	5
de	90	168	100	179	587	777	5
alimentación	103	168	156	179	587	777	5
al	159	168	167	179	587	777	5
día,	170	168	186	179	587	777	5
manteniendo	190	168	243	179	587	777	5
un	246	168	256	179	587	777	5
apetito	260	168	289	179	587	777	5
adecuado	54	179	92	190	587	777	5
o	97	179	102	190	587	777	5
normal,	107	179	138	190	587	777	5
consumiendo	143	179	196	190	587	777	5
una	200	179	215	190	587	777	5
dieta	220	179	241	190	587	777	5
libre	245	179	264	190	587	777	5
y	269	179	273	190	587	777	5
sin	278	179	289	190	587	777	5
dificultad	54	189	93	201	587	777	5
para	99	189	117	201	587	777	5
su	123	189	131	201	587	777	5
deglución.	137	189	179	201	587	777	5
Situación	185	189	222	201	587	777	5
similar	228	189	255	201	587	777	5
resultó	261	189	289	201	587	777	5
del	54	200	66	211	587	777	5
estudio	70	200	99	211	587	777	5
realizado	103	200	140	211	587	777	5
por	144	200	157	211	587	777	5
Pérez	160	200	183	211	587	777	5
et	186	200	195	211	587	777	5
al	198	200	206	211	587	777	5
(54)	208	200	217	206	587	777	5
,	217	200	220	211	587	777	5
los	223	200	235	211	587	777	5
que	238	200	253	211	587	777	5
ingieren	256	200	289	211	587	777	5
a	54	211	59	222	587	777	5
lo	63	211	70	222	587	777	5
menos	75	211	101	222	587	777	5
tres	105	211	121	222	587	777	5
tiempos	125	211	157	222	587	777	5
de	161	211	171	222	587	777	5
comidas.	176	211	212	222	587	777	5
En	216	211	226	222	587	777	5
la	230	211	238	222	587	777	5
muestra	242	211	275	222	587	777	5
en	279	211	289	222	587	777	5
este	54	222	71	233	587	777	5
estudio,	76	222	109	233	587	777	5
compuesta	115	222	158	233	587	777	5
por	164	222	177	233	587	777	5
53	183	222	192	233	587	777	5
personas	198	222	233	233	587	777	5
mayores,	238	222	275	233	587	777	5
se	281	222	289	233	587	777	5
destaca	54	233	85	244	587	777	5
la	90	233	97	244	587	777	5
omisión	102	233	133	244	587	777	5
especialmente	138	233	196	244	587	777	5
del	201	233	214	244	587	777	5
horario	218	233	247	244	587	777	5
de	252	233	262	244	587	777	5
cena,	267	233	289	244	587	777	5
reemplazándolo	54	243	118	255	587	777	5
generalmente	121	243	177	255	587	777	5
por	180	243	193	255	587	777	5
un	196	243	205	255	587	777	5
lácteo	208	243	233	255	587	777	5
y	236	243	240	255	587	777	5
pan.	243	243	261	255	587	777	5
En	54	254	64	265	587	777	5
relación	67	254	100	265	587	777	5
a	104	254	108	265	587	777	5
diferencias	112	254	157	265	587	777	5
en	160	254	170	265	587	777	5
la	174	254	181	265	587	777	5
alimentación	185	254	237	265	587	777	5
por	241	254	254	265	587	777	5
género,	258	254	289	265	587	777	5
Durán	54	265	77	276	587	777	5
et	81	265	89	276	587	777	5
al	93	265	100	276	587	777	5
(55)	102	265	111	271	587	777	5
,	111	265	115	276	587	777	5
en	118	265	128	276	587	777	5
una	131	265	146	276	587	777	5
muestra	150	265	182	276	587	777	5
de	186	265	196	276	587	777	5
271	199	265	213	276	587	777	5
personas	217	265	252	276	587	777	5
mayores	256	265	289	276	587	777	5
de	54	276	64	287	587	777	5
80	68	276	78	287	587	777	5
años	82	276	100	287	587	777	5
ambos	104	276	130	287	587	777	5
sexos,	134	276	159	287	587	777	5
presenta	163	276	199	287	587	777	5
como	203	276	225	287	587	777	5
resultados	229	276	270	287	587	777	5
una	275	276	289	287	587	777	5
tendencia,	54	287	97	298	587	777	5
por	100	287	113	298	587	777	5
parte	116	287	138	298	587	777	5
de	141	287	151	298	587	777	5
los	154	287	165	298	587	777	5
varones,	168	287	203	298	587	777	5
a	206	287	210	298	587	777	5
un	213	287	223	298	587	777	5
mayor	226	287	251	298	587	777	5
consumo	254	287	289	298	587	777	5
de	54	297	64	309	587	777	5
energía,	71	297	104	309	587	777	5
carbohidratos,	111	297	170	309	587	777	5
proteínas,	177	297	218	309	587	777	5
lípidos	225	297	251	309	587	777	5
y	258	297	263	309	587	777	5
fibra	270	297	289	309	587	777	5
dietaria,	54	308	89	319	587	777	5
además,	91	308	125	319	587	777	5
de	128	308	138	319	587	777	5
una	141	308	155	319	587	777	5
serie	158	308	177	319	587	777	5
de	180	308	190	319	587	777	5
micronutrientes.	193	308	260	319	587	777	5
Los	54	330	67	341	587	777	5
aspectos	68	330	103	341	587	777	5
socioeconómicos	105	330	172	341	587	777	5
también	174	330	207	341	587	777	5
entregan	208	330	244	341	587	777	5
directrices	246	330	289	341	587	777	5
a	54	341	59	352	587	777	5
la	62	341	69	352	587	777	5
alimentación	73	341	125	352	587	777	5
en	129	341	139	352	587	777	5
estas	142	341	163	352	587	777	5
personas.	166	341	205	352	587	777	5
El	208	341	215	352	587	777	5
estudio	219	341	248	352	587	777	5
realizado	252	341	289	352	587	777	5
por	54	351	67	363	587	777	5
Sánchez	72	351	104	363	587	777	5
et	109	351	117	363	587	777	5
al	122	351	129	363	587	777	5
(56)	131	351	140	358	587	777	5
en	145	351	155	363	587	777	5
115	159	351	173	363	587	777	5
adultos	178	351	207	363	587	777	5
mayores	211	351	245	363	587	777	5
peruanos,	249	351	289	363	587	777	5
con	54	362	68	373	587	777	5
rangos	72	362	98	373	587	777	5
de	102	362	112	373	587	777	5
edad	117	362	136	373	587	777	5
entre	140	362	162	373	587	777	5
60	166	362	176	373	587	777	5
a	180	362	185	373	587	777	5
93	189	362	198	373	587	777	5
años,	202	362	224	373	587	777	5
presentó	228	362	263	373	587	777	5
entre	267	362	289	373	587	777	5
sus	54	373	66	384	587	777	5
conclusiones,	69	373	123	384	587	777	5
que	126	373	141	384	587	777	5
las	144	373	155	384	587	777	5
personas	158	373	193	384	587	777	5
pertenecientes	196	373	256	384	587	777	5
al	259	373	267	384	587	777	5
nivel	270	373	289	384	587	777	5
socioeconómico	54	384	117	395	587	777	5
medio	121	384	146	395	587	777	5
alto	150	384	166	395	587	777	5
presentaban	170	384	219	395	587	777	5
mejores	223	384	256	395	587	777	5
hábitos	260	384	289	395	587	777	5
alimentarios	54	395	104	406	587	777	5
en	109	395	119	406	587	777	5
comparación	125	395	176	406	587	777	5
de	181	395	191	406	587	777	5
otros	197	395	217	406	587	777	5
grupos	223	395	249	406	587	777	5
sociales,	254	395	289	406	587	777	5
relacionados	54	405	105	417	587	777	5
con	107	405	122	417	587	777	5
el	124	405	132	417	587	777	5
consumo	135	405	170	417	587	777	5
de	173	405	182	417	587	777	5
carnes,	185	405	215	417	587	777	5
frutas	218	405	241	417	587	777	5
y	244	405	248	417	587	777	5
verduras.	251	405	289	417	587	777	5
Otra	54	416	72	427	587	777	5
situación	77	416	113	427	587	777	5
que	118	416	133	427	587	777	5
también	139	416	172	427	587	777	5
direcciona	177	416	219	427	587	777	5
la	224	416	232	427	587	777	5
alimentación	237	416	289	427	587	777	5
es	54	427	62	438	587	777	5
su	66	427	75	438	587	777	5
estado	78	427	105	438	587	777	5
anímico.	108	427	143	438	587	777	5
La	147	427	156	438	587	777	5
investigación	160	427	212	438	587	777	5
liderada	216	427	249	438	587	777	5
por	253	427	266	438	587	777	5
Ávila	269	427	289	438	587	777	5
et	54	438	62	449	587	777	5
al	68	438	76	449	587	777	5
(57)	79	438	88	444	587	777	5
en	94	438	104	449	587	777	5
adultos	110	438	139	449	587	777	5
mayores	145	438	178	449	587	777	5
en	184	438	194	449	587	777	5
México,	200	438	231	449	587	777	5
identificó	237	438	276	449	587	777	5
el	282	438	289	449	587	777	5
consumo	54	449	89	460	587	777	5
de	94	449	104	460	587	777	5
alimentos	108	449	148	460	587	777	5
como	152	449	174	460	587	777	5
lácteos,	179	449	211	460	587	777	5
carnes,	215	449	245	460	587	777	5
pescados,	250	449	289	460	587	777	5
frutas	54	459	78	471	587	777	5
y	81	459	86	471	587	777	5
verduras	89	459	124	471	587	777	5
es	127	459	136	471	587	777	5
reducido	140	459	175	471	587	777	5
en	178	459	188	471	587	777	5
personas	192	459	227	471	587	777	5
que	231	459	245	471	587	777	5
presentan	249	459	289	471	587	777	5
síntomas	54	470	89	481	587	777	5
depresivos.	94	470	140	481	587	777	5
Lo	145	470	154	481	587	777	5
mismo	159	470	185	481	587	777	5
ocurre	191	470	217	481	587	777	5
con	222	470	236	481	587	777	5
los	241	470	252	481	587	777	5
tiempos	257	470	289	481	587	777	5
de	54	481	64	492	587	777	5
alimentación	67	481	120	492	587	777	5
completa	124	481	161	492	587	777	5
realizada	165	481	202	492	587	777	5
en	206	481	215	492	587	777	5
forma	219	481	243	492	587	777	5
diaria	247	481	270	492	587	777	5
y	274	481	278	492	587	777	5
la	282	481	289	492	587	777	5
ingesta	54	492	83	503	587	777	5
de	85	492	95	503	587	777	5
líquidos.	98	492	133	503	587	777	5
En	54	513	64	525	587	777	5
cuanto	68	513	96	525	587	777	5
a	100	513	105	525	587	777	5
lugares	109	513	138	525	587	777	5
geográficos,	143	513	192	525	587	777	5
no	197	513	206	525	587	777	5
se	211	513	219	525	587	777	5
presentaría	224	513	270	525	587	777	5
una	275	513	289	525	587	777	5
mayor	54	524	79	535	587	777	5
diferencia	83	524	124	535	587	777	5
en	129	524	138	535	587	777	5
el	143	524	150	535	587	777	5
comportamiento	155	524	221	535	587	777	5
alimentario,	226	524	276	535	587	777	5
ya	280	524	289	535	587	777	5
que	54	535	69	546	587	777	5
en	72	535	82	546	587	777	5
el	85	535	93	546	587	777	5
estudio	96	535	126	546	587	777	5
de	129	535	139	546	587	777	5
Cornatosky	143	535	187	546	587	777	5
et	191	535	199	546	587	777	5
al,	202	535	213	546	587	777	5
realizado	217	535	254	546	587	777	5
con	257	535	271	546	587	777	5
135	275	535	289	546	587	777	5
adultos	54	546	83	557	587	777	5
mayores	86	546	120	557	587	777	5
argentinos	123	546	165	557	587	777	5
de	168	546	178	557	587	777	5
una	181	546	195	557	587	777	5
provincia	198	546	235	557	587	777	5
en	238	546	248	557	587	777	5
un	251	546	261	557	587	777	5
sector	264	546	289	557	587	777	5
oeste	54	557	76	568	587	777	5
y	78	557	82	568	587	777	5
este,	85	557	105	568	587	777	5
en	107	557	117	568	587	777	5
donde	119	557	144	568	587	777	5
no	146	557	156	568	587	777	5
se	158	557	167	568	587	777	5
encontraron	169	557	218	568	587	777	5
diferencias	221	557	265	568	587	777	5
entre	267	557	289	568	587	777	5
el	54	567	61	579	587	777	5
consumo	66	567	101	579	587	777	5
de	105	567	115	579	587	777	5
alimentos	119	567	158	579	587	777	5
de	163	567	173	579	587	777	5
carbohidratos	177	567	232	579	587	777	5
de	236	567	246	579	587	777	5
absorción	251	567	289	579	587	777	5
rápida	54	578	79	589	587	777	5
y	82	578	87	589	587	777	5
grasas	89	578	114	589	587	777	5
saturadas	117	578	155	589	587	777	5
(58)	157	578	166	584	587	777	5
.	166	578	169	589	587	777	5
También	54	600	88	611	587	777	5
es	92	600	100	611	587	777	5
importante	108	600	153	611	587	777	5
destacar	157	600	192	611	587	777	5
que	196	600	211	611	587	777	5
la	215	600	222	611	587	777	5
consistencia	226	600	275	611	587	777	5
en	279	600	289	611	587	777	5
que	54	611	69	622	587	777	5
se	72	611	81	622	587	777	5
presenta	84	611	119	622	587	777	5
la	123	611	130	622	587	777	5
alimentación	134	611	186	622	587	777	5
debe	189	611	209	622	587	777	5
ser	213	611	225	622	587	777	5
estimada	228	611	265	622	587	777	5
en	268	611	278	622	587	777	5
el	282	611	289	622	587	777	5
comportamiento	54	621	121	633	587	777	5
alimentario	126	621	172	633	587	777	5
de	177	621	187	633	587	777	5
estas	192	621	213	633	587	777	5
personas,	218	621	257	633	587	777	5
debido	262	621	289	633	587	777	5
a	54	632	59	643	587	777	5
su	65	632	73	643	587	777	5
relevancia	79	632	121	643	587	777	5
en	127	632	137	643	587	777	5
el	143	632	150	643	587	777	5
estado	156	632	183	643	587	777	5
nutricional,	189	632	236	643	587	777	5
ya	242	632	251	643	587	777	5
que	257	632	272	643	587	777	5
los	278	632	289	643	587	777	5
resultados	54	643	95	654	587	777	5
encontrados	97	643	147	654	587	777	5
por	149	643	162	654	587	777	5
Jürschik	164	643	197	654	587	777	5
et	199	643	208	654	587	777	5
al	210	643	218	654	587	777	5
(59)	219	643	228	649	587	777	5
en	230	643	240	654	587	777	5
personas	242	643	277	654	587	777	5
de	279	643	289	654	587	777	5
65	54	654	63	665	587	777	5
años	66	654	84	665	587	777	5
o	86	654	91	665	587	777	5
más	93	654	109	665	587	777	5
atendidas	111	654	151	665	587	777	5
en	153	654	163	665	587	777	5
forma	165	654	189	665	587	777	5
ambulatoria,	191	654	243	665	587	777	5
identifican	246	654	289	665	587	777	5
que	54	665	69	676	587	777	5
las	74	665	85	676	587	777	5
personas	91	665	126	676	587	777	5
que	131	665	146	676	587	777	5
reciben	152	665	182	676	587	777	5
consistencia	187	665	237	676	587	777	5
“papilla”	242	665	279	676	587	777	5
o	284	665	289	676	587	777	5
“triturado”	54	675	99	687	587	777	5
tienden	103	675	133	687	587	777	5
a	137	675	141	687	587	777	5
presentar	145	675	183	687	587	777	5
un	186	675	196	687	587	777	5
mayor	199	675	224	687	587	777	5
compromiso	228	675	276	687	587	777	5
en	279	675	289	687	587	777	5
62	54	729	64	740	587	777	5
Horiz	79	729	100	740	587	777	5
Med	103	729	119	740	587	777	5
2017;	122	729	144	740	587	777	5
17(3):	147	729	171	740	587	777	5
58-64	174	729	196	740	587	777	5
su	303	81	312	93	587	777	5
estado	317	81	343	93	587	777	5
nutricional	348	81	392	93	587	777	5
comparado	397	81	441	93	587	777	5
con	446	81	460	93	587	777	5
aquellas	465	81	499	93	587	777	5
personas	503	81	539	93	587	777	5
que	303	92	318	103	587	777	5
consumen	321	92	361	103	587	777	5
alimentos	364	92	403	103	587	777	5
en	406	92	415	103	587	777	5
consistencia	418	92	467	103	587	777	5
normal.	470	92	501	103	587	777	5
En	303	114	313	125	587	777	5
conclusión,	318	114	364	125	587	777	5
la	369	114	376	125	587	777	5
alimentación	381	114	433	125	587	777	5
que	438	114	453	125	587	777	5
presentan	458	114	498	125	587	777	5
personas	503	114	539	125	587	777	5
mayores,	303	125	340	136	587	777	5
independiente	345	125	404	136	587	777	5
de	409	125	419	136	587	777	5
su	424	125	433	136	587	777	5
lugar	438	125	458	136	587	777	5
de	464	125	474	136	587	777	5
residencia,	479	125	523	136	587	777	5
no	529	125	539	136	587	777	5
son	303	135	317	147	587	777	5
apropiadas	321	135	365	147	587	777	5
para	370	135	388	147	587	777	5
el	393	135	400	147	587	777	5
respectivo	405	135	447	147	587	777	5
grupo	452	135	474	147	587	777	5
etario,	479	135	506	147	587	777	5
debido	511	135	539	147	587	777	5
a	303	146	308	157	587	777	5
su	312	146	320	157	587	777	5
incumplimiento	324	146	387	157	587	777	5
frente	391	146	416	157	587	777	5
a	419	146	424	157	587	777	5
las	428	146	439	157	587	777	5
bases	443	146	464	157	587	777	5
de	468	146	478	157	587	777	5
una	482	146	496	157	587	777	5
adecuada	500	146	539	157	587	777	5
alimentación	303	157	356	168	587	777	5
racional.	358	157	394	168	587	777	5
En	303	179	313	190	587	777	5
personas	320	179	355	190	587	777	5
mayores	361	179	395	190	587	777	5
institucionalizada,	402	179	476	190	587	777	5
generalmente	483	179	539	190	587	777	5
mayores	303	189	337	201	587	777	5
de	342	189	352	201	587	777	5
80	357	189	366	201	587	777	5
años	371	189	390	201	587	777	5
(cuarta	395	189	424	201	587	777	5
edad),	429	189	455	201	587	777	5
la	460	189	468	201	587	777	5
alimentación	473	189	525	201	587	777	5
se	530	189	539	201	587	777	5
esperaría	303	200	341	211	587	777	5
que	344	200	359	211	587	777	5
al	363	200	370	211	587	777	5
ser	374	200	386	211	587	777	5
programada	389	200	437	211	587	777	5
por	441	200	454	211	587	777	5
un	458	200	468	211	587	777	5
profesional	471	200	516	211	587	777	5
afín,	520	200	539	211	587	777	5
cumpliera	303	211	344	222	587	777	5
con	350	211	364	222	587	777	5
las	370	211	381	222	587	777	5
bases	387	211	409	222	587	777	5
lógicas	416	211	443	222	587	777	5
de	449	211	459	222	587	777	5
una	465	211	480	222	587	777	5
alimentación	486	211	539	222	587	777	5
racional,	303	222	339	233	587	777	5
sin	345	222	356	233	587	777	5
embargo,	363	222	401	233	587	777	5
las	407	222	418	233	587	777	5
minutas	424	222	456	233	587	777	5
o	462	222	467	233	587	777	5
la	473	222	481	233	587	777	5
planificación	487	222	539	233	587	777	5
alimentaria	303	233	350	244	587	777	5
destinada	352	233	391	244	587	777	5
a	393	233	398	244	587	777	5
estas	400	233	421	244	587	777	5
personas,	423	233	462	244	587	777	5
tienden	464	233	495	244	587	777	5
a	497	233	502	244	587	777	5
entregar	504	233	539	244	587	777	5
aportes	303	243	334	255	587	777	5
nutritivos	336	243	375	255	587	777	5
que	378	243	392	255	587	777	5
no	395	243	405	255	587	777	5
se	408	243	416	255	587	777	5
adecúan	419	243	453	255	587	777	5
a	456	243	461	255	587	777	5
los	463	243	475	255	587	777	5
requerimientos	477	243	539	255	587	777	5
nutricionales	303	254	355	265	587	777	5
del	360	254	373	265	587	777	5
usuario	377	254	406	265	587	777	5
atendido,	411	254	449	265	587	777	5
manifestándose	454	254	517	265	587	777	5
este	522	254	539	265	587	777	5
desequilibrio	303	265	355	276	587	777	5
en	358	265	368	276	587	777	5
los	371	265	383	276	587	777	5
aporte	386	265	412	276	587	777	5
de	415	265	425	276	587	777	5
energía	428	265	458	276	587	777	5
y	461	265	466	276	587	777	5
macronutrientes,	469	265	539	276	587	777	5
destacando	303	276	349	287	587	777	5
en	353	276	363	287	587	777	5
especial,	367	276	403	287	587	777	5
un	407	276	417	287	587	777	5
aumento	421	276	457	287	587	777	5
de	461	276	471	287	587	777	5
lípidos	475	276	501	287	587	777	5
a	505	276	510	287	587	777	5
través	514	276	539	287	587	777	5
del	303	287	316	298	587	777	5
colesterol.	321	287	364	298	587	777	5
Este	379	287	396	298	587	777	5
desequilibrio	401	287	453	298	587	777	5
afectaría	458	287	494	298	587	777	5
el	499	287	507	298	587	777	5
estado	512	287	539	298	587	777	5
nutricional	303	297	347	309	587	777	5
de	349	297	359	309	587	777	5
estas	362	297	382	309	587	777	5
personas,	385	297	423	309	587	777	5
identificándose	426	297	488	309	587	777	5
la	490	297	497	309	587	777	5
presencia	500	297	539	309	587	777	5
de	303	308	313	319	587	777	5
malnutrición	315	308	366	319	587	777	5
por	368	308	381	319	587	777	5
déficit	383	308	409	319	587	777	5
o	411	308	416	319	587	777	5
un	418	308	428	319	587	777	5
marcado	429	308	464	319	587	777	5
riesgo	466	308	490	319	587	777	5
nutricional,	492	308	539	319	587	777	5
si	303	319	310	330	587	777	5
es	312	319	321	330	587	777	5
usado	323	319	347	330	587	777	5
como	349	319	371	330	587	777	5
patrón	374	319	400	330	587	777	5
de	403	319	413	330	587	777	5
referencia	416	319	457	330	587	777	5
en	460	319	470	330	587	777	5
MNA.	472	319	493	330	587	777	5
En	303	341	313	352	587	777	5
personas	315	341	351	352	587	777	5
no	353	341	363	352	587	777	5
institucionalizadas,	365	341	443	352	587	777	5
los	446	341	457	352	587	777	5
estudios,	459	341	495	352	587	777	5
realizados	498	341	539	352	587	777	5
generalmente	303	351	359	363	587	777	5
en	364	351	373	363	587	777	5
personas	378	351	413	363	587	777	5
mayores	417	351	451	363	587	777	5
de	455	351	465	363	587	777	5
65	469	351	479	363	587	777	5
años	483	351	501	363	587	777	5
(tercera	506	351	539	363	587	777	5
edad),	303	362	330	373	587	777	5
profundizan	336	362	384	373	587	777	5
en	391	362	401	373	587	777	5
la	408	362	415	373	587	777	5
calidad	422	362	451	373	587	777	5
alimentaria	458	362	504	373	587	777	5
de	511	362	521	373	587	777	5
los	527	362	539	373	587	777	5
sujetos	303	373	332	384	587	777	5
investigados,	336	373	388	384	587	777	5
analizando	392	373	435	384	587	777	5
los	439	373	450	384	587	777	5
tiempos	454	373	486	384	587	777	5
de	489	373	499	384	587	777	5
comidas,	503	373	539	384	587	777	5
las	303	384	314	395	587	777	5
preferencias	319	384	369	395	587	777	5
alimentarias	373	384	423	395	587	777	5
de	427	384	437	395	587	777	5
los	441	384	452	395	587	777	5
adultos	457	384	486	395	587	777	5
mayores,	490	384	527	395	587	777	5
la	531	384	539	395	587	777	5
diferencia	303	395	344	406	587	777	5
en	348	395	358	406	587	777	5
el	361	395	369	406	587	777	5
comportamiento	372	395	439	406	587	777	5
alimentario	443	395	489	406	587	777	5
de	493	395	503	406	587	777	5
acuerdo	506	395	539	406	587	777	5
al	303	405	311	417	587	777	5
género	313	405	341	417	587	777	5
y	344	405	348	417	587	777	5
otras	351	405	371	417	587	777	5
condicionantes	374	405	434	417	587	777	5
sociales	437	405	468	417	587	777	5
y/o	471	405	485	417	587	777	5
económicas.	488	405	538	417	587	777	5
A	303	427	309	438	587	777	5
pesar	311	427	332	438	587	777	5
que	335	427	350	438	587	777	5
es	353	427	361	438	587	777	5
un	364	427	373	438	587	777	5
grupo	376	427	399	438	587	777	5
etario	401	427	426	438	587	777	5
en	428	427	438	438	587	777	5
que	441	427	455	438	587	777	5
se	458	427	467	438	587	777	5
están	469	427	491	438	587	777	5
elaborando	493	427	539	438	587	777	5
políticas	303	438	337	449	587	777	5
públicas	343	438	376	449	587	777	5
orientadas	382	438	425	449	587	777	5
a	431	438	436	449	587	777	5
mejorar	442	438	474	449	587	777	5
la	480	438	487	449	587	777	5
calidad	493	438	523	449	587	777	5
de	529	438	539	449	587	777	5
vida	303	449	320	460	587	777	5
y	324	449	329	460	587	777	5
se	333	449	341	460	587	777	5
están	346	449	367	460	587	777	5
desarrollando	371	449	426	460	587	777	5
investigaciones	431	449	492	460	587	777	5
destinadas	496	449	539	460	587	777	5
a	303	459	308	471	587	777	5
profundizar	315	459	361	471	587	777	5
en	368	459	377	471	587	777	5
la	384	459	391	471	587	777	5
alimentación	398	459	450	471	587	777	5
de	457	459	467	471	587	777	5
estas	473	459	494	471	587	777	5
personas,	500	459	539	471	587	777	5
es	303	470	312	481	587	777	5
necesario	317	470	356	481	587	777	5
fortalecer	361	470	402	481	587	777	5
la	407	470	415	481	587	777	5
significancia	420	470	470	481	587	777	5
que	476	470	490	481	587	777	5
alimentos,	496	470	539	481	587	777	5
preparaciones	303	481	360	492	587	777	5
o	370	481	375	492	587	777	5
la	384	481	392	492	587	777	5
alimentación	401	481	454	492	587	777	5
propiamente	463	481	515	492	587	777	5
tal,	524	481	539	492	587	777	5
representa	303	492	347	503	587	777	5
para	352	492	370	503	587	777	5
los	376	492	387	503	587	777	5
adultos	392	492	422	503	587	777	5
mayores,	427	492	464	503	587	777	5
ya	469	492	478	503	587	777	5
que	484	492	499	503	587	777	5
hasta	504	492	526	503	587	777	5
el	531	492	539	503	587	777	5
momento	303	503	341	514	587	777	5
tenemos	344	503	378	514	587	777	5
una	381	503	396	514	587	777	5
visión	399	503	422	514	587	777	5
cuantificada	424	503	474	514	587	777	5
y	477	503	482	514	587	777	5
parcial	484	503	512	514	587	777	5
de	515	503	525	514	587	777	5
las	528	503	539	514	587	777	5
conductas	303	513	344	525	587	777	5
alimentarias	347	513	397	525	587	777	5
en	399	513	409	525	587	777	5
este	412	513	429	525	587	777	5
grupo	431	513	454	525	587	777	5
etario.	457	513	484	525	587	777	5
REFERENCIAS	303	535	359	546	587	777	5
BIBLIOGRÁFICAS	362	535	430	546	587	777	5
1	303	556	307	566	587	777	5
2	303	584	307	594	587	777	5
3	303	612	307	622	587	777	5
4	303	668	307	678	587	777	5
5	303	686	307	696	587	777	5
OMS.	317	556	335	566	587	777	5
La	340	556	349	566	587	777	5
salud	354	556	372	566	587	777	5
mental	377	556	403	566	587	777	5
y	408	556	412	566	587	777	5
los	417	556	427	566	587	777	5
adultos	432	556	458	566	587	777	5
mayores.	463	556	495	566	587	777	5
[internet].	501	556	539	566	587	777	5
Estados	317	565	344	575	587	777	5
Unidos:	348	565	375	575	587	777	5
2016	378	565	395	575	587	777	5
[acceso	398	565	425	575	587	777	5
en	429	565	437	575	587	777	5
mayo	441	565	460	575	587	777	5
de	463	565	472	575	587	777	5
2017].	475	565	498	575	587	777	5
Disponible	502	565	539	575	587	777	5
en:	317	575	329	585	587	777	5
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs381/es/	332	575	535	585	587	777	5
Carrasco	317	584	348	594	587	777	5
M,	353	584	361	594	587	777	5
Martínez	365	584	396	594	587	777	5
G,	400	584	409	594	587	777	5
Foradori	413	584	443	594	587	777	5
A,	447	584	454	594	587	777	5
Hoyl	458	584	474	594	587	777	5
T,	478	584	485	594	587	777	5
Valenzuela	489	584	527	594	587	777	5
E,	531	584	539	594	587	777	5
Quiroga	317	593	345	603	587	777	5
T,	348	593	354	603	587	777	5
et	361	593	368	603	587	777	5
al.	371	593	381	603	587	777	5
Identificación	384	593	433	603	587	777	5
y	436	593	440	603	587	777	5
caracterización	443	593	498	603	587	777	5
del	501	593	513	603	587	777	5
adulto	516	593	539	603	587	777	5
mayor	317	603	340	613	587	777	5
saludable.	342	603	379	613	587	777	5
Rev	381	603	394	613	587	777	5
méd	396	603	412	613	587	777	5
Chile.	414	603	435	613	587	777	5
2010;	438	603	458	613	587	777	5
138(9):	460	603	486	613	587	777	5
1077-83.	488	603	519	613	587	777	5
OPS.	317	612	334	622	587	777	5
Perfil	339	612	358	622	587	777	5
de	362	612	371	622	587	777	5
los	375	612	385	622	587	777	5
adultos	390	612	416	622	587	777	5
mayores	420	612	450	622	587	777	5
en	455	612	463	622	587	777	5
Latinoamérica	468	612	519	622	587	777	5
y	523	612	527	622	587	777	5
el	532	612	539	622	587	777	5
Caribe.	317	621	344	631	587	777	5
[Internet].	348	621	386	631	587	777	5
Washington:	391	621	435	631	587	777	5
2004	439	621	456	631	587	777	5
[acceso	461	621	488	631	587	777	5
en	493	621	501	631	587	777	5
mayo	506	621	525	631	587	777	5
de	530	621	539	631	587	777	5
2017].	317	631	340	640	587	777	5
Disponible	350	631	387	640	587	777	5
en:	397	631	409	640	587	777	5
http://www.paho.org/bol/index.	419	631	539	640	587	777	5
php?option=com_content&view=article&id=263:perfil-	317	640	539	650	587	777	5
adultos-mayores-latinoamerica-caribe&catid=667:notas-de-	317	649	539	659	587	777	5
prensa&Itemid=488	317	658	387	668	587	777	5
García	317	668	341	678	587	777	5
F.	344	668	350	678	587	777	5
Autopercepción	353	668	410	678	587	777	5
de	413	668	422	678	587	777	5
Salud	426	668	445	678	587	777	5
y	449	668	453	678	587	777	5
Envejecimiento.	457	668	515	678	587	777	5
Cienc	519	668	539	678	587	777	5
innov	317	677	337	687	587	777	5
Salud.	339	677	361	687	587	777	5
2013;	364	677	383	687	587	777	5
1(1):	386	677	403	687	587	777	5
69-77.	405	677	428	687	587	777	5
Albala	317	686	340	696	587	777	5
C,	344	686	351	696	587	777	5
Sánchez	355	686	384	696	587	777	5
H,	388	686	396	696	587	777	5
Lera	400	686	415	696	587	777	5
L,	419	686	426	696	587	777	5
Angel	429	686	449	696	587	777	5
B,	453	686	460	696	587	777	5
Cea	464	686	477	696	587	777	5
X.	481	686	489	696	587	777	5
Efecto	492	686	515	696	587	777	5
sobre	519	686	539	696	587	777	5
Claudia	432	35	462	46	587	777	6
Troncoso	464	35	500	46	587	777	6
Pantoja	502	35	533	46	587	777	6
6	48	119	52	129	587	777	6
7	48	184	52	194	587	777	6
8	48	212	52	222	587	777	6
9	48	231	52	240	587	777	6
10	48	268	57	278	587	777	6
11	48	324	57	334	587	777	6
12	48	361	57	371	587	777	6
13	48	379	57	389	587	777	6
14	48	407	57	417	587	777	6
15	48	454	57	464	587	777	6
16	48	500	57	510	587	777	6
17	48	538	57	548	587	777	6
18	48	575	57	585	587	777	6
19	48	603	57	613	587	777	6
20	48	649	57	659	587	777	6
21	48	677	57	687	587	777	6
la	62	82	69	92	587	777	6
salud	73	82	91	92	587	777	6
de	95	82	104	92	587	777	6
las	107	82	117	92	587	777	6
desigualdades	121	82	171	92	587	777	6
socioeconómicas	174	82	234	92	587	777	6
en	238	82	247	92	587	777	6
el	250	82	257	92	587	777	6
adulto	261	82	283	92	587	777	6
mayor.	62	91	86	101	587	777	6
Resultados	91	91	129	101	587	777	6
basales	133	91	159	101	587	777	6
del	163	91	174	101	587	777	6
estudio	179	91	205	101	587	777	6
expectativa	209	91	251	101	587	777	6
de	256	91	264	101	587	777	6
vida	269	91	283	101	587	777	6
saludable	62	100	96	110	587	777	6
y	104	100	108	110	587	777	6
discapacidad	115	100	161	110	587	777	6
relacionada	169	100	210	110	587	777	6
con	218	100	230	110	587	777	6
la	238	100	244	110	587	777	6
obesidad	252	100	283	110	587	777	6
(Alexandros).	62	110	110	120	587	777	6
Rev	113	110	125	120	587	777	6
méd	128	110	143	120	587	777	6
Chile.	146	110	167	120	587	777	6
2011;	169	110	189	120	587	777	6
139(10):	191	110	221	120	587	777	6
1276-85.	223	110	254	120	587	777	6
Díaz	60	119	75	129	587	777	6
J,	83	119	90	129	587	777	6
Espinoza-Navarro	98	119	160	129	587	777	6
O,	167	119	176	129	587	777	6
Rodríguez	184	119	219	129	587	777	6
H,	226	119	235	129	587	777	6
Moreno	242	119	268	129	587	777	6
A.	276	119	283	129	587	777	6
Prevalencia	62	128	104	138	587	777	6
de	108	128	117	138	587	777	6
Patrones	122	128	152	138	587	777	6
Antropométricos	157	128	216	138	587	777	6
y	221	128	225	138	587	777	6
Fisiológicos	229	128	270	138	587	777	6
en	275	128	283	138	587	777	6
Población	62	137	97	147	587	777	6
de	101	137	110	147	587	777	6
Adultos	113	137	140	147	587	777	6
Mayores,	144	137	176	147	587	777	6
sobre	180	137	199	147	587	777	6
los	203	137	213	147	587	777	6
60	217	137	226	147	587	777	6
Años	229	137	246	147	587	777	6
en	250	137	259	147	587	777	6
Arica,	262	137	283	147	587	777	6
Chile	62	147	81	157	587	777	6
Int	85	147	95	157	587	777	6
J	100	147	104	157	587	777	6
Morphol	108	147	137	157	587	777	6
[Internet].	142	147	179	157	587	777	6
2011	184	147	201	157	587	777	6
[acceso	206	147	233	157	587	777	6
en	237	147	246	157	587	777	6
mayo	251	147	270	157	587	777	6
de	275	147	283	157	587	777	6
2017];	62	156	85	166	587	777	6
29(4):	91	156	112	166	587	777	6
1449-54.	117	156	148	166	587	777	6
Disponible	154	156	191	166	587	777	6
en:	196	156	208	166	587	777	6
http://www.scielo.	214	156	283	166	587	777	6
cl/scielo.php?pid=S071795022011000400064&script=sci_	62	165	283	175	587	777	6
arttext&tlng=en	62	175	120	185	587	777	6
Saad	62	184	79	194	587	777	6
P,	85	184	91	194	587	777	6
Miller	98	184	118	194	587	777	6
T,	124	184	130	194	587	777	6
Martínez	136	184	167	194	587	777	6
C.	174	184	181	194	587	777	6
Impacto	188	184	217	194	587	777	6
de	223	184	232	194	587	777	6
los	238	184	248	194	587	777	6
cambios	254	184	283	194	587	777	6
demográficos	62	193	110	203	587	777	6
en	113	193	121	203	587	777	6
las	124	193	134	203	587	777	6
demandas	136	193	172	203	587	777	6
sectoriales	175	193	213	203	587	777	6
en	216	193	224	203	587	777	6
América	226	193	256	203	587	777	6
Latina.	258	193	283	203	587	777	6
R	62	203	67	213	587	777	6
bras	69	203	84	213	587	777	6
Est	87	203	98	213	587	777	6
Posp.	100	203	119	213	587	777	6
2009;	121	203	141	213	587	777	6
26(2):	143	203	165	213	587	777	6
237-61.	167	203	194	213	587	777	6
Cerda	62	212	83	222	587	777	6
R.	88	212	96	222	587	777	6
Cambios	100	212	130	222	587	777	6
demográficos	135	212	183	222	587	777	6
y	188	212	192	222	587	777	6
sus	196	212	207	222	587	777	6
impactos	212	212	244	222	587	777	6
en	249	212	258	222	587	777	6
Chile.	262	212	283	222	587	777	6
Estudios	62	221	92	231	587	777	6
Públicos.	94	221	126	231	587	777	6
2008;	129	221	149	231	587	777	6
110:89-164.	151	221	193	231	587	777	6
Villalobos	62	231	97	240	587	777	6
P.	104	231	109	240	587	777	6
Transición	116	231	152	240	587	777	6
demográfica	159	231	203	240	587	777	6
y	210	231	214	240	587	777	6
política	221	231	248	240	587	777	6
pública:	254	231	283	240	587	777	6
Chile	62	240	81	250	587	777	6
1850-2000.	85	240	124	250	587	777	6
RAE	129	240	143	250	587	777	6
[Internet].	147	240	185	250	587	777	6
2014[acceso	190	240	233	250	587	777	6
en	238	240	247	250	587	777	6
mayo	251	240	270	250	587	777	6
de	275	240	283	250	587	777	6
2017];29(1):77-110.	62	249	133	259	587	777	6
Disponible	140	249	177	259	587	777	6
en:	184	249	196	259	587	777	6
http://www.scielo.cl/	203	249	283	259	587	777	6
scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-88702014000100004	62	258	281	268	587	777	6
Márquez-Sandoval	64	268	129	278	587	777	6
Y,	136	268	143	278	587	777	6
Salazar-Ruiz	150	268	194	278	587	777	6
E,	201	268	209	278	587	777	6
Macedo-Ojeda	216	268	267	278	587	777	6
G,	275	268	283	278	587	777	6
Altamirano-Martinez	62	277	136	287	587	777	6
M,	144	277	152	287	587	777	6
Bernal-Orozco	160	277	211	287	587	777	6
M,	219	277	227	287	587	777	6
Salas-Salvado	235	277	283	287	587	777	6
J.	62	286	69	296	587	777	6
et	73	286	81	296	587	777	6
al.	85	286	94	296	587	777	6
Valoración	99	286	136	296	587	777	6
nutricional,	140	286	182	296	587	777	6
diseño	186	286	209	296	587	777	6
y	213	286	217	296	587	777	6
validación	221	286	258	296	587	777	6
de	262	286	271	296	587	777	6
un	275	286	283	296	587	777	6
cuestionario	62	296	106	306	587	777	6
para	109	296	125	306	587	777	6
evaluar	128	296	155	306	587	777	6
el	158	296	165	306	587	777	6
comportamiento	168	296	227	306	587	777	6
alimentario	230	296	272	306	587	777	6
en	275	296	283	306	587	777	6
estudiantes	62	305	104	315	587	777	6
mexicanos	107	305	145	315	587	777	6
del	148	305	159	315	587	777	6
área	163	305	179	315	587	777	6
de	183	305	192	315	587	777	6
salud.	195	305	217	315	587	777	6
Nutr	220	305	236	315	587	777	6
Hosp.	240	305	260	315	587	777	6
2014;	264	305	283	315	587	777	6
30(1):	62	314	84	324	587	777	6
153-64.	86	314	113	324	587	777	6
Sánchez-Garcia	63	324	118	334	587	777	6
R,	124	324	131	334	587	777	6
Reyes-Morales	137	324	187	334	587	777	6
H,	193	324	202	334	587	777	6
González-Unzaga	208	324	269	334	587	777	6
M.	275	324	283	334	587	777	6
Preferencias	62	333	107	343	587	777	6
alimentarias	112	333	156	343	587	777	6
y	162	333	166	343	587	777	6
estado	171	333	194	343	587	777	6
de	200	333	208	343	587	777	6
nutrición	214	333	246	343	587	777	6
en	251	333	260	343	587	777	6
niños	265	333	283	343	587	777	6
escolares	62	342	95	352	587	777	6
de	99	342	107	352	587	777	6
la	111	342	117	352	587	777	6
ciudad	120	342	144	352	587	777	6
de	147	342	156	352	587	777	6
México.	159	342	187	352	587	777	6
Bol	190	342	201	352	587	777	6
Med	204	342	219	352	587	777	6
Hosp	222	342	239	352	587	777	6
Infant	242	342	263	352	587	777	6
Mex.	266	342	283	352	587	777	6
2014;	62	351	82	361	587	777	6
71(6):	84	351	106	361	587	777	6
358-66.	108	351	135	361	587	777	6
Díaz-Beltrán	61	361	105	371	587	777	6
M.	109	361	118	371	587	777	6
Factores	122	361	152	371	587	777	6
influyentes	157	361	196	371	587	777	6
en	200	361	209	371	587	777	6
el	213	361	220	371	587	777	6
comportamiento	224	361	283	371	587	777	6
alimentario	62	370	104	380	587	777	6
infantil.	106	370	135	380	587	777	6
Rev	137	370	150	380	587	777	6
fac	152	370	164	380	587	777	6
med.	166	370	184	380	587	777	6
2014;	187	370	206	380	587	777	6
62(2):	209	370	230	380	587	777	6
237-45.	233	370	259	380	587	777	6
Coll-Planas	62	379	102	389	587	777	6
L.	107	379	114	389	587	777	6
Comentario.	119	379	164	389	587	777	6
Integrando	169	379	208	389	587	777	6
dimensiones	213	379	257	389	587	777	6
en	263	379	271	389	587	777	6
la	277	379	283	389	587	777	6
intervención	62	389	107	399	587	777	6
con	111	389	123	399	587	777	6
personas	127	389	158	399	587	777	6
mayores.	161	389	194	399	587	777	6
Gac	198	389	211	399	587	777	6
Sanit.	215	389	235	399	587	777	6
2009;	239	389	259	399	587	777	6
23(4):	262	389	283	399	587	777	6
278-9.	62	398	85	408	587	777	6
Bolet	62	407	81	417	587	777	6
M,	86	407	95	417	587	777	6
Socarrás	100	407	130	417	587	777	6
M.	135	407	143	417	587	777	6
La	149	407	157	417	587	777	6
alimentación	162	407	208	417	587	777	6
y	213	407	217	417	587	777	6
nutrición	222	407	255	417	587	777	6
de	260	407	269	417	587	777	6
las	274	407	283	417	587	777	6
personas	62	417	94	427	587	777	6
mayores	96	417	125	427	587	777	6
de	127	417	136	427	587	777	6
60	138	417	146	427	587	777	6
años.	148	417	167	427	587	777	6
Rev	169	417	182	427	587	777	6
haban	184	417	205	427	587	777	6
cienc	207	417	226	427	587	777	6
méd	228	417	244	427	587	777	6
[Internet].	245	417	283	427	587	777	6
2009	62	426	79	436	587	777	6
[acceso	82	426	108	436	587	777	6
en	111	426	120	436	587	777	6
mayo	122	426	141	436	587	777	6
de	144	426	152	436	587	777	6
2017];	155	426	177	436	587	777	6
8(1).	180	426	197	436	587	777	6
Disponible	199	426	236	436	587	777	6
en:	239	426	250	436	587	777	6
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_	62	435	283	445	587	777	6
arttext&pid=S1729-519X2009000100020	62	444	204	454	587	777	6
Sáez	62	454	79	464	587	777	6
R,	82	454	90	464	587	777	6
Carmona	94	454	125	464	587	777	6
M,	129	454	138	464	587	777	6
Jiménez	142	454	171	464	587	777	6
Z,	175	454	183	464	587	777	6
Alfaro	186	454	208	464	587	777	6
X.	212	454	219	464	587	777	6
Cambios	223	454	253	464	587	777	6
bucales	257	454	283	464	587	777	6
en	62	463	71	473	587	777	6
el	75	463	81	473	587	777	6
adulto	85	463	108	473	587	777	6
mayor.	112	463	136	473	587	777	6
Rev	139	463	152	473	587	777	6
Cubana	156	463	182	473	587	777	6
Estomatol	186	463	221	473	587	777	6
[Internet].	225	463	263	473	587	777	6
2007	267	463	283	473	587	777	6
[acceso	62	472	89	482	587	777	6
en	92	472	100	482	587	777	6
mayo	103	472	122	482	587	777	6
de	124	472	133	482	587	777	6
2017];	136	472	158	482	587	777	6
44(4).	161	472	182	482	587	777	6
Disponible	184	472	221	482	587	777	6
en:	224	472	235	482	587	777	6
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_	62	482	283	492	587	777	6
arttext&pid=S0034-75072007000400011	62	491	203	501	587	777	6
Sedó	60	500	77	510	587	777	6
P.	80	500	86	510	587	777	6
Significados	89	500	131	510	587	777	6
y	134	500	138	510	587	777	6
prácticas	142	500	174	510	587	777	6
de	177	500	186	510	587	777	6
alimentación	189	500	236	510	587	777	6
de	239	500	248	510	587	777	6
un	251	500	260	510	587	777	6
grupo	263	500	283	510	587	777	6
de	62	510	71	520	587	777	6
personas	73	510	105	520	587	777	6
adultas	107	510	133	520	587	777	6
mayores	135	510	165	520	587	777	6
diabéticas	167	510	204	520	587	777	6
y	206	510	210	520	587	777	6
sus	212	510	223	520	587	777	6
familiares,	225	510	264	520	587	777	6
en	266	510	275	520	587	777	6
el	277	510	283	520	587	777	6
Cantón	62	519	88	529	587	777	6
de	91	519	99	529	587	777	6
La	102	519	111	529	587	777	6
Unión,	114	519	137	529	587	777	6
Cartago.	140	519	171	529	587	777	6
Anales	174	519	197	529	587	777	6
en	200	519	209	529	587	777	6
Gerontología.	212	519	261	529	587	777	6
2005;	264	519	283	529	587	777	6
5(5):	62	528	80	538	587	777	6
39-53.	82	528	105	538	587	777	6
Maury	61	538	82	548	587	777	6
E.	86	538	93	548	587	777	6
Ritos	97	538	115	548	587	777	6
de	119	538	128	548	587	777	6
comensalidad	132	538	180	548	587	777	6
y	184	538	188	548	587	777	6
espacialidad.	192	538	240	548	587	777	6
Un	244	538	253	548	587	777	6
análisis	257	538	283	548	587	777	6
antropo-semiótico	62	547	128	557	587	777	6
de	130	547	139	557	587	777	6
la	140	547	147	557	587	777	6
alimentación.	149	547	198	557	587	777	6
Gazeta	200	547	226	557	587	777	6
de	228	547	236	557	587	777	6
Antropología	238	547	283	557	587	777	6
[Internet].	62	556	100	566	587	777	6
2010	105	556	122	566	587	777	6
[acceso	124	556	151	566	587	777	6
en	154	556	162	566	587	777	6
mayo	165	556	184	566	587	777	6
de	186	556	195	566	587	777	6
2017];	198	556	220	566	587	777	6
26(2).	223	556	244	566	587	777	6
Disponible	246	556	283	566	587	777	6
en:	62	565	74	575	587	777	6
http://www.gazeta-antropologia.es/?p=1805	76	565	238	575	587	777	6
Tapia	60	575	78	585	587	777	6
C.	81	575	89	585	587	777	6
Améjimínaa	92	575	134	585	587	777	6
majcho:	137	575	167	585	587	777	6
“La	170	575	182	585	587	777	6
comida	185	575	211	585	587	777	6
de	214	575	223	585	587	777	6
nuestra	226	575	253	585	587	777	6
gente”.	256	575	283	585	587	777	6
Etnografía	62	584	99	594	587	777	6
de	103	584	112	594	587	777	6
la	116	584	122	594	587	777	6
alimentación	126	584	172	594	587	777	6
entre	176	584	195	594	587	777	6
los	199	584	209	594	587	777	6
miraña.	213	584	240	594	587	777	6
Culturales.	244	584	283	594	587	777	6
2009;	62	593	82	603	587	777	6
5(9):	84	593	102	603	587	777	6
39-72.	104	593	127	603	587	777	6
Arias	62	603	80	613	587	777	6
J.	82	603	89	613	587	777	6
Los	92	603	103	613	587	777	6
imaginarios	106	603	146	613	587	777	6
en	149	603	158	613	587	777	6
la	160	603	167	613	587	777	6
alimentación	169	603	216	613	587	777	6
humana.	218	603	249	613	587	777	6
diario	252	603	272	613	587	777	6
de	275	603	283	613	587	777	6
campo	62	612	86	622	587	777	6
[Internet].	89	612	127	622	587	777	6
2010	131	612	147	622	587	777	6
[acceso	151	612	178	622	587	777	6
en	181	612	190	622	587	777	6
mayo	193	612	212	622	587	777	6
de	216	612	224	622	587	777	6
2017];	228	612	250	622	587	777	6
1:28-30.	254	612	283	622	587	777	6
Disponible	62	621	99	631	587	777	6
en:	102	621	113	631	587	777	6
https://revistas.inah.gob.mx/index.php/diariodecampo/	62	631	283	641	587	777	6
article/view/3419	62	640	127	650	587	777	6
Martín	62	649	85	659	587	777	6
C,	89	649	97	659	587	777	6
Hernández	101	649	139	659	587	777	6
E.	143	649	150	659	587	777	6
¿Cómo	154	649	177	659	587	777	6
instaurar	181	649	213	659	587	777	6
y	217	649	221	659	587	777	6
mantener	225	649	260	659	587	777	6
en	264	649	273	659	587	777	6
el	277	649	283	659	587	777	6
tiempo	62	658	88	668	587	777	6
unos	90	658	106	668	587	777	6
hábitos	109	658	135	668	587	777	6
alimentarios	137	658	182	668	587	777	6
orientados	185	658	222	668	587	777	6
a	225	658	229	668	587	777	6
la	232	658	238	668	587	777	6
salud?.	241	658	265	668	587	777	6
Nutr	268	658	283	668	587	777	6
clin	62	668	75	678	587	777	6
diet	78	668	92	678	587	777	6
hosp.	94	668	114	678	587	777	6
2013;	116	668	136	678	587	777	6
33(3):	138	668	160	678	587	777	6
9-17.	162	668	180	678	587	777	6
Marrodán	62	677	96	687	587	777	6
M,	98	677	106	687	587	777	6
Montero	108	677	138	687	587	777	6
P,	140	677	146	687	587	777	6
Cherkaoui	148	677	183	687	587	777	6
M.	185	677	194	687	587	777	6
Transición	196	677	232	687	587	777	6
nutricional	234	677	273	687	587	777	6
en	275	677	283	687	587	777	6
España	62	686	87	696	587	777	6
durante	89	686	117	696	587	777	6
la	120	686	126	696	587	777	6
historia	128	686	155	696	587	777	6
reciente.	157	686	190	696	587	777	6
Nutr	193	686	208	696	587	777	6
clin	211	686	224	696	587	777	6
diet	226	686	240	696	587	777	6
hosp.	242	686	262	696	587	777	6
2012;	264	686	283	696	587	777	6
32(supl.	312	82	340	92	587	777	6
2):	343	82	353	92	587	777	6
56-64.	355	82	378	92	587	777	6
22	298	91	306	101	587	777	6
Troncoso	312	91	343	101	587	777	6
C,	346	91	354	101	587	777	6
Echaverría	357	91	395	101	587	777	6
F,	398	91	404	101	587	777	6
Mellado	407	91	434	101	587	777	6
M,	438	91	446	101	587	777	6
Troncoso	449	91	480	101	587	777	6
L.	484	91	491	101	587	777	6
Percepción	494	91	533	101	587	777	6
de	312	100	321	110	587	777	6
influencias	324	100	363	110	587	777	6
en	367	100	376	110	587	777	6
la	380	100	386	110	587	777	6
alimentación	390	100	436	110	587	777	6
de	440	100	449	110	587	777	6
personas	453	100	484	110	587	777	6
mayores	488	100	518	110	587	777	6
del	522	100	533	110	587	777	6
sector	312	110	334	120	587	777	6
Lan-C,	338	110	361	120	587	777	6
comuna	365	110	393	120	587	777	6
de	396	110	405	120	587	777	6
Hualpén,	409	110	441	120	587	777	6
Chile.	445	110	466	120	587	777	6
Horiz	470	110	488	120	587	777	6
Med.	492	110	509	120	587	777	6
2017;	513	110	533	120	587	777	6
17(1):	312	119	333	129	587	777	6
45-50.	336	119	358	129	587	777	6
23	298	128	306	138	587	777	6
Palou	312	128	331	138	587	777	6
A.	333	128	341	138	587	777	6
Algunos	343	128	371	138	587	777	6
nuevos	373	128	398	138	587	777	6
retos	401	128	419	138	587	777	6
en	422	128	430	138	587	777	6
nutrición	433	128	465	138	587	777	6
básica	468	128	490	138	587	777	6
y	493	128	497	138	587	777	6
aplicada.	500	128	533	138	587	777	6
Rev	312	138	324	148	587	777	6
Med	327	138	341	148	587	777	6
Univ	344	138	359	148	587	777	6
Navarro.	362	138	393	148	587	777	6
2006;	395	138	415	148	587	777	6
50(4):	417	138	439	148	587	777	6
62-70.	441	138	464	148	587	777	6
24	298	147	306	157	587	777	6
Lutz	312	147	327	157	587	777	6
M,	329	147	338	157	587	777	6
Morales	340	147	367	157	587	777	6
D,	369	147	377	157	587	777	6
Sepúlveda	379	147	416	157	587	777	6
S,	418	147	425	157	587	777	6
Alviña	426	147	448	157	587	777	6
M.	450	147	459	157	587	777	6
Evaluación	461	147	499	157	587	777	6
sensorial	501	147	533	157	587	777	6
de	312	156	321	166	587	777	6
preparaciones	322	156	373	166	587	777	6
elaboradas	374	156	413	166	587	777	6
con	415	156	428	166	587	777	6
nuevos	429	156	454	166	587	777	6
alimentos	456	156	490	166	587	777	6
funcionales	492	156	533	166	587	777	6
destinados	312	166	350	176	587	777	6
al	354	166	361	176	587	777	6
adulto	365	166	387	176	587	777	6
mayor.	392	166	416	176	587	777	6
Rev	420	166	432	176	587	777	6
Chil	436	166	450	176	587	777	6
Nutr	454	166	470	176	587	777	6
[Internet].	474	166	512	176	587	777	6
2008	516	166	533	176	587	777	6
[acceso	312	175	339	185	587	777	6
en	341	175	350	185	587	777	6
mayo	352	175	371	185	587	777	6
de	374	175	383	185	587	777	6
2017];	385	175	408	185	587	777	6
35(2):	410	175	431	185	587	777	6
131-7.	434	175	456	185	587	777	6
Disponible	459	175	496	185	587	777	6
en:	498	175	510	185	587	777	6
h	312	184	316	194	587	777	6
t	318	184	321	194	587	777	6
t	322	184	326	194	587	777	6
p	327	184	331	194	587	777	6
:	333	184	336	194	587	777	6
/	337	184	342	194	587	777	6
/	343	184	347	194	587	777	6
w	349	184	355	194	587	777	6
w	356	184	362	194	587	777	6
w.	364	184	373	194	587	777	6
s	375	184	378	194	587	777	6
c	379	184	383	194	587	777	6
i	385	184	387	194	587	777	6
e	389	184	393	194	587	777	6
l	395	184	397	194	587	777	6
o	398	184	403	194	587	777	6
.	404	184	407	194	587	777	6
c	409	184	413	194	587	777	6
l	414	184	416	194	587	777	6
/	418	184	422	194	587	777	6
s	424	184	427	194	587	777	6
c	428	184	432	194	587	777	6
i	434	184	436	194	587	777	6
e	438	184	442	194	587	777	6
l	443	184	446	194	587	777	6
o	447	184	452	194	587	777	6
.	453	184	456	194	587	777	6
p	458	184	462	194	587	777	6
h	464	184	468	194	587	777	6
p	469	184	474	194	587	777	6
?	475	184	478	194	587	777	6
s	480	184	483	194	587	777	6
c	485	184	488	194	587	777	6
r	490	184	493	194	587	777	6
i	495	184	497	194	587	777	6
p	498	184	503	194	587	777	6
t	504	184	507	194	587	777	6
=	509	184	513	194	587	777	6
s	515	184	518	194	587	777	6
c	519	184	523	194	587	777	6
i	525	184	527	194	587	777	6
_	529	184	533	194	587	777	6
arttext&pid=S0717-75182008000200007	312	194	453	204	587	777	6
25	298	203	306	213	587	777	6
García	312	203	335	213	587	777	6
C.	338	203	346	213	587	777	6
Enfermedades	349	203	400	213	587	777	6
endocrinas	403	203	442	213	587	777	6
en	445	203	454	213	587	777	6
el	457	203	464	213	587	777	6
adulto	467	203	490	213	587	777	6
mayor.	493	203	517	213	587	777	6
Rev	520	203	533	213	587	777	6
Med	312	212	326	222	587	777	6
Clin	329	212	342	222	587	777	6
Condes.	345	212	373	222	587	777	6
2013;	376	212	395	222	587	777	6
24(5):	398	212	419	222	587	777	6
866-73.	422	212	448	222	587	777	6
26	298	221	306	231	587	777	6
Duran	312	221	333	231	587	777	6
D,	334	221	342	231	587	777	6
Valderrama	344	221	385	231	587	777	6
L,	386	221	393	231	587	777	6
Uribe-Rodriguez	395	221	452	231	587	777	6
A,	454	221	461	231	587	777	6
Uribe	463	221	482	231	587	777	6
J.	484	221	491	231	587	777	6
Integración	493	221	533	231	587	777	6
social	312	231	332	241	587	777	6
y	337	231	341	241	587	777	6
habilidades	345	231	386	241	587	777	6
funcionales	391	231	431	241	587	777	6
en	436	231	445	241	587	777	6
adultos	449	231	475	241	587	777	6
mayores.	480	231	513	241	587	777	6
Univ	517	231	533	241	587	777	6
Psychol.	312	240	341	250	587	777	6
2008;	344	240	363	250	587	777	6
7(1):	366	240	383	250	587	777	6
263-70.	385	240	412	250	587	777	6
27	298	249	306	259	587	777	6
Zavala	312	249	335	259	587	777	6
M,	342	249	351	259	587	777	6
Vidal	358	249	376	259	587	777	6
D,	383	249	391	259	587	777	6
Castro	398	249	421	259	587	777	6
M,	428	249	436	259	587	777	6
Quiroga	443	249	471	259	587	777	6
P,	478	249	484	259	587	777	6
Klassen	491	249	517	259	587	777	6
G.	525	249	533	259	587	777	6
Funcionamiento	312	259	369	269	587	777	6
social	376	259	396	269	587	777	6
del	403	259	414	269	587	777	6
adulto	421	259	443	269	587	777	6
mayor.	450	259	474	269	587	777	6
Cienc	481	259	501	269	587	777	6
Enferm	507	259	533	269	587	777	6
[Internet].	312	268	350	278	587	777	6
2006	354	268	371	278	587	777	6
[acceso	376	268	403	278	587	777	6
en	407	268	416	278	587	777	6
mayo	420	268	439	278	587	777	6
de	444	268	453	278	587	777	6
2017];	457	268	480	278	587	777	6
12(2):	484	268	506	278	587	777	6
53-62.	510	268	533	278	587	777	6
Disponible	312	277	349	287	587	777	6
en:	356	277	368	287	587	777	6
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_	375	277	533	287	587	777	6
arttext&pid=S0717-95532006000200007	312	287	453	297	587	777	6
28	298	296	306	306	587	777	6
Cardona	312	296	341	306	587	777	6
D,	343	296	351	306	587	777	6
Estrada	353	296	379	306	587	777	6
A,	381	296	388	306	587	777	6
Agudelo	389	296	418	306	587	777	6
H.	420	296	428	306	587	777	6
Calidad	430	296	456	306	587	777	6
de	458	296	467	306	587	777	6
vida	469	296	484	306	587	777	6
y	485	296	489	306	587	777	6
condiciones	491	296	533	306	587	777	6
de	312	305	321	315	587	777	6
salud	322	305	341	315	587	777	6
de	343	305	352	315	587	777	6
la	354	305	360	315	587	777	6
población	362	305	397	315	587	777	6
adulta	399	305	421	315	587	777	6
mayor	423	305	445	315	587	777	6
de	447	305	456	315	587	777	6
Medellín.	458	305	491	315	587	777	6
Biomédica.	493	305	533	315	587	777	6
2006;	312	314	332	324	587	777	6
26(2):	334	314	355	324	587	777	6
206-15.	358	314	385	324	587	777	6
29	298	324	306	334	587	777	6
Pinillo-Patiño	312	324	359	334	587	777	6
Y,	364	324	370	334	587	777	6
Prieto-Suárez	375	324	423	334	587	777	6
E.	427	324	435	334	587	777	6
Funcionabilidad	439	324	496	334	587	777	6
física	500	324	519	334	587	777	6
de	524	324	533	334	587	777	6
personas	312	333	343	343	587	777	6
mayores	346	333	376	343	587	777	6
institucionalizadas	379	333	445	343	587	777	6
y	448	333	452	343	587	777	6
no	455	333	464	343	587	777	6
institucionalizadas	466	333	533	343	587	777	6
en	312	342	321	352	587	777	6
Barranquilla,	325	342	371	352	587	777	6
Colombia.	375	342	411	352	587	777	6
Rev	415	342	428	352	587	777	6
salud	432	342	451	352	587	777	6
pública.	455	342	484	352	587	777	6
2012;	488	342	507	352	587	777	6
14(3):	512	342	533	352	587	777	6
438-47.	312	352	339	362	587	777	6
30	298	361	306	371	587	777	6
Barenys	312	361	340	371	587	777	6
M.	345	361	354	371	587	777	6
Los	360	361	371	371	587	777	6
geriátricos,	377	361	418	371	587	777	6
de	424	361	433	371	587	777	6
la	439	361	445	371	587	777	6
institucionalización	451	361	521	371	587	777	6
al	526	361	533	371	587	777	6
extrañamiento.	312	370	367	380	587	777	6
Revista	373	370	398	380	587	777	6
Kairós	404	370	426	380	587	777	6
Gerontología.	431	370	481	380	587	777	6
2012;	486	370	506	380	587	777	6
15(8):	512	370	533	380	587	777	6
7-24.	312	380	330	390	587	777	6
31	298	389	306	399	587	777	6
Cardona	312	389	341	399	587	777	6
D,	346	389	354	399	587	777	6
Estrada	359	389	386	399	587	777	6
A,	390	389	398	399	587	777	6
Chavarriaga	403	389	445	399	587	777	6
L,	450	389	457	399	587	777	6
Segura	462	389	486	399	587	777	6
A,	491	389	498	399	587	777	6
Ordoñez	503	389	533	399	587	777	6
J,	312	398	319	408	587	777	6
Osorio	324	398	347	408	587	777	6
J.	352	398	359	408	587	777	6
Apoyo	364	398	386	408	587	777	6
social	391	398	412	408	587	777	6
dignificante	417	398	460	408	587	777	6
del	466	398	477	408	587	777	6
adulto	482	398	505	408	587	777	6
mayor	511	398	533	408	587	777	6
institucionalizado.	312	408	378	417	587	777	6
Medellín,	382	408	415	417	587	777	6
2008.	419	408	438	417	587	777	6
Rev	442	408	455	417	587	777	6
salud	458	408	477	417	587	777	6
pública.	481	408	510	417	587	777	6
2010;	513	408	533	417	587	777	6
12(3):	312	417	333	427	587	777	6
414-24.	336	417	362	427	587	777	6
32	298	426	306	436	587	777	6
Estrada	312	426	338	436	587	777	6
A,	342	426	349	436	587	777	6
Cardona	353	426	382	436	587	777	6
D,	386	426	394	436	587	777	6
Segura	398	426	421	436	587	777	6
A,	425	426	432	436	587	777	6
Chavarriaga	436	426	478	436	587	777	6
L,	482	426	489	436	587	777	6
Ordoñez	493	426	523	436	587	777	6
J,	526	426	533	436	587	777	6
Osorio	312	435	334	445	587	777	6
J.	337	435	344	445	587	777	6
Calidad	346	435	373	445	587	777	6
de	375	435	384	445	587	777	6
vida	387	435	402	445	587	777	6
de	404	435	413	445	587	777	6
los	415	435	425	445	587	777	6
adultos	428	435	454	445	587	777	6
mayores	456	435	486	445	587	777	6
en	489	435	497	445	587	777	6
Medellín.	500	435	533	445	587	777	6
Biomédica.	312	445	352	455	587	777	6
2011;	354	445	374	455	587	777	6
31(4):	376	445	398	455	587	777	6
492-502.	400	445	431	455	587	777	6
33	298	454	306	464	587	777	6
Sepúlveda	312	454	348	464	587	777	6
C,	354	454	361	464	587	777	6
Rivas	367	454	385	464	587	777	6
E,	391	454	398	464	587	777	6
Bustos	404	454	427	464	587	777	6
L,	432	454	439	464	587	777	6
Illesca	445	454	467	464	587	777	6
M.	473	454	482	464	587	777	6
Perfil	487	454	506	464	587	777	6
socio-	512	454	533	464	587	777	6
familiar	312	463	340	473	587	777	6
en	346	463	354	473	587	777	6
adultos	360	463	386	473	587	777	6
mayores	392	463	422	473	587	777	6
institucionalizados.	428	463	497	473	587	777	6
Temuco,	503	463	533	473	587	777	6
Padre	312	473	332	483	587	777	6
de	339	473	348	483	587	777	6
las	356	473	365	483	587	777	6
Casas	373	473	392	483	587	777	6
y	400	473	404	483	587	777	6
Nueva	411	473	433	483	587	777	6
Imperial.	440	473	473	483	587	777	6
Cienc	480	473	500	483	587	777	6
Enferm	507	473	533	483	587	777	6
[Internet].	312	482	350	492	587	777	6
2010	354	482	371	492	587	777	6
[acceso	376	482	403	492	587	777	6
en	407	482	416	492	587	777	6
mayo	420	482	439	492	587	777	6
de	444	482	453	492	587	777	6
2017];	457	482	480	492	587	777	6
16(3):	484	482	506	492	587	777	6
49-61.	510	482	533	492	587	777	6
Disponible	312	491	349	501	587	777	6
en:	356	491	368	501	587	777	6
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_	375	491	533	501	587	777	6
arttext&pid=S0717-95532010000300007	312	501	453	511	587	777	6
34	298	510	306	520	587	777	6
Franco	312	510	336	520	587	777	6
F,	340	510	346	520	587	777	6
Arboleda	350	510	382	520	587	777	6
L.	387	510	394	520	587	777	6
Aspectos	398	510	429	520	587	777	6
socioculturales	434	510	487	520	587	777	6
y	492	510	496	520	587	777	6
técnicos-	500	510	533	520	587	777	6
nutricionales	312	519	358	529	587	777	6
en	363	519	372	529	587	777	6
la	377	519	384	529	587	777	6
alimentación	389	519	435	529	587	777	6
de	440	519	449	529	587	777	6
un	454	519	463	529	587	777	6
grupo	468	519	488	529	587	777	6
de	493	519	502	529	587	777	6
adultos	507	519	533	529	587	777	6
mayores	312	528	342	538	587	777	6
del	346	528	357	538	587	777	6
centro	361	528	385	538	587	777	6
gerontológico	389	528	438	538	587	777	6
Colonia	442	528	469	538	587	777	6
de	473	528	482	538	587	777	6
Belencito	486	528	520	538	587	777	6
de	524	528	533	538	587	777	6
Medellín-Colombia.	312	538	381	548	587	777	6
Perspect	383	538	414	548	587	777	6
Nut	416	538	429	548	587	777	6
Humana.	431	538	463	548	587	777	6
2010;	465	538	485	548	587	777	6
12(1):	487	538	508	548	587	777	6
61-74.	510	538	533	548	587	777	6
35	298	547	306	557	587	777	6
Hernández	312	547	350	557	587	777	6
A.	354	547	362	557	587	777	6
Adecuación	366	547	407	557	587	777	6
de	412	547	421	557	587	777	6
la	425	547	432	557	587	777	6
ingesta	437	547	462	557	587	777	6
en	467	547	476	557	587	777	6
una	481	547	494	557	587	777	6
población	498	547	533	557	587	777	6
geriátrica	312	556	346	566	587	777	6
institucionalizada	348	556	412	566	587	777	6
[Tesis].	414	556	439	566	587	777	6
España:	441	556	469	566	587	777	6
Departamento	471	556	522	566	587	777	6
de	524	556	533	566	587	777	6
Pediatría	312	566	344	576	587	777	6
e	346	566	350	576	587	777	6
Inmunología,	352	566	398	576	587	777	6
Obstetricia	400	566	440	576	587	777	6
y	442	566	446	576	587	777	6
Ginecología,	448	566	492	576	587	777	6
Nutrición	494	566	527	576	587	777	6
y	529	566	533	576	587	777	6
Bromatología,	312	575	362	585	587	777	6
Psiquiatría	364	575	402	585	587	777	6
e	404	575	409	585	587	777	6
Historia	411	575	438	585	587	777	6
de	440	575	449	585	587	777	6
la	451	575	458	585	587	777	6
Ciencia,	460	575	489	585	587	777	6
Universidad	491	575	533	585	587	777	6
de	312	584	321	594	587	777	6
Valladolid;	323	584	361	594	587	777	6
2013.	363	584	383	594	587	777	6
36	298	594	306	604	587	777	6
Sánchez-Campillo	312	594	375	604	587	777	6
M,	379	594	387	604	587	777	6
Torralba	391	594	420	604	587	777	6
C,	424	594	431	604	587	777	6
López	435	594	456	604	587	777	6
M,	460	594	468	604	587	777	6
Zamora	472	594	499	604	587	777	6
S,	502	594	509	604	587	777	6
Pérez	513	594	533	604	587	777	6
F.	312	603	318	613	587	777	6
Estrategias	320	603	360	613	587	777	6
para	363	603	379	613	587	777	6
mejorar	382	603	410	613	587	777	6
el	413	603	420	613	587	777	6
valor	423	603	441	613	587	777	6
nutricional	444	603	482	613	587	777	6
de	485	603	494	613	587	777	6
los	497	603	507	613	587	777	6
menús	510	603	533	613	587	777	6
ofertados	312	612	346	622	587	777	6
en	351	612	359	622	587	777	6
residencias	364	612	404	622	587	777	6
públicas	409	612	438	622	587	777	6
para	443	612	459	622	587	777	6
personas	464	612	495	622	587	777	6
mayores.	500	612	533	622	587	777	6
Nutr	312	622	328	631	587	777	6
Hosp.	330	622	350	631	587	777	6
2010;	353	622	372	631	587	777	6
25(6):	375	622	396	631	587	777	6
1014-9.	398	622	425	631	587	777	6
37	298	631	306	641	587	777	6
Menéndez	312	631	348	641	587	777	6
C.	355	631	362	641	587	777	6
Prevalencia	370	631	411	641	587	777	6
de	418	631	427	641	587	777	6
constipación	434	631	479	641	587	777	6
en	486	631	495	641	587	777	6
ancianos	502	631	533	641	587	777	6
institucionalizados.	312	640	381	650	587	777	6
[Tesis].	385	640	411	650	587	777	6
Argentina:	415	640	452	650	587	777	6
Facultad	456	640	487	650	587	777	6
de	491	640	500	650	587	777	6
ciencias	504	640	533	650	587	777	6
médicas,	312	649	344	659	587	777	6
Universidad	346	649	388	659	587	777	6
Fasta.	391	649	412	659	587	777	6
2010.	415	649	435	659	587	777	6
38	298	659	306	669	587	777	6
Dudet	312	659	333	669	587	777	6
M.	336	659	345	669	587	777	6
Valoración	348	659	385	669	587	777	6
nutricional	389	659	427	669	587	777	6
de	431	659	440	669	587	777	6
la	443	659	449	669	587	777	6
oferta	453	659	475	669	587	777	6
y	478	659	482	669	587	777	6
de	485	659	494	669	587	777	6
la	497	659	504	669	587	777	6
ingesta	507	659	533	669	587	777	6
dietética	312	668	344	678	587	777	6
en	352	668	360	678	587	777	6
una	368	668	381	678	587	777	6
residencia	388	668	425	678	587	777	6
geriátrica.	432	668	470	678	587	777	6
Rev	478	668	490	678	587	777	6
Esp	498	668	510	678	587	777	6
Nutr	517	668	533	678	587	777	6
Comunitaria.	312	677	358	687	587	777	6
2013;	361	677	381	687	587	777	6
19(1):	383	677	404	687	587	777	6
20-28.	407	677	429	687	587	777	6
39	298	687	306	697	587	777	6
Aguado	312	687	338	697	587	777	6
L.	341	687	348	697	587	777	6
Adecuación	350	687	391	697	587	777	6
de	394	687	403	697	587	777	6
la	406	687	412	697	587	777	6
calidad	415	687	441	697	587	777	6
nutricional	444	687	483	697	587	777	6
de	485	687	494	697	587	777	6
los	497	687	507	697	587	777	6
menús	510	687	533	697	587	777	6
julio	418	729	438	740	587	777	6
-	441	729	445	740	587	777	6
setiembre	448	729	492	740	587	777	6
2017	495	729	515	740	587	777	6
63	529	729	539	740	587	777	6
Alimentación	184	35	236	46	587	777	7
del	238	35	251	46	587	777	7
adulto	253	35	278	46	587	777	7
mayor	281	35	306	46	587	777	7
según	308	35	331	46	587	777	7
lugar	333	35	353	46	587	777	7
de	356	35	366	46	587	777	7
residencia	368	35	409	46	587	777	7
40	54	119	62	129	587	777	7
41	54	156	62	166	587	777	7
42	54	184	62	194	587	777	7
43	54	212	62	222	587	777	7
44	54	240	62	250	587	777	7
45	54	268	62	278	587	777	7
46	54	296	62	306	587	777	7
47	54	342	62	352	587	777	7
48	54	379	62	389	587	777	7
49	54	407	62	417	587	777	7
50	54	435	62	445	587	777	7
51	54	463	62	473	587	777	7
52	54	491	62	501	587	777	7
53	54	519	62	529	587	777	7
64	54	729	64	740	587	777	7
de	68	82	77	92	587	777	7
un	81	82	90	92	587	777	7
centro	95	82	118	92	587	777	7
geriátrico	123	82	157	92	587	777	7
[Tesis].	162	82	188	92	587	777	7
España:	192	82	220	92	587	777	7
Departamento	224	82	276	92	587	777	7
de	280	82	289	92	587	777	7
Pediatría	68	91	100	101	587	777	7
e	102	91	106	101	587	777	7
Inmunología,	108	91	155	101	587	777	7
Obstetricia	156	91	196	101	587	777	7
y	198	91	202	101	587	777	7
Ginecología,	204	91	249	101	587	777	7
Nutrición	250	91	283	101	587	777	7
y	285	91	289	101	587	777	7
Bromatología,	68	100	118	110	587	777	7
Psiquiatría	120	100	158	110	587	777	7
e	160	100	165	110	587	777	7
Historia	167	100	195	110	587	777	7
de	197	100	205	110	587	777	7
la	207	100	214	110	587	777	7
Ciencia,	216	100	245	110	587	777	7
Universidad	247	100	289	110	587	777	7
de	68	110	77	120	587	777	7
Valladolid.	79	110	117	120	587	777	7
2014.	120	110	139	120	587	777	7
Milà	68	119	83	129	587	777	7
R,	85	119	92	129	587	777	7
Abellana	94	119	125	129	587	777	7
R,	128	119	135	129	587	777	7
Padró	137	119	158	129	587	777	7
L,	160	119	167	129	587	777	7
Farran	169	119	192	129	587	777	7
A.	194	119	202	129	587	777	7
Evaluación	204	119	242	129	587	777	7
del	245	119	256	129	587	777	7
consumo	258	119	289	129	587	777	7
de	68	128	77	138	587	777	7
alimentos,	80	128	118	138	587	777	7
ingesta	121	128	147	138	587	777	7
de	150	128	159	138	587	777	7
proteínas	162	128	195	138	587	777	7
y	198	128	202	138	587	777	7
energía	205	128	232	138	587	777	7
en	235	128	244	138	587	777	7
las	247	128	257	138	587	777	7
comidas	260	128	289	138	587	777	7
ofrecidas	68	137	101	147	587	777	7
en	105	137	114	147	587	777	7
cuatro	118	137	141	147	587	777	7
residencias	145	137	185	147	587	777	7
geriátricas	189	137	227	147	587	777	7
españolas.	232	137	269	147	587	777	7
Nutr	273	137	289	147	587	777	7
Hosp.	68	147	88	157	587	777	7
2012;	91	147	110	157	587	777	7
27(3):	113	147	134	157	587	777	7
914-21.	137	147	163	157	587	777	7
Valverde	68	156	99	166	587	777	7
E,	103	156	110	166	587	777	7
Martins	114	156	140	166	587	777	7
F,	144	156	150	166	587	777	7
Bachion	154	156	182	166	587	777	7
M,	186	156	195	166	587	777	7
Kyosen	199	156	224	166	587	777	7
A.	228	156	235	166	587	777	7
Percepção	239	156	276	166	587	777	7
de	280	156	289	166	587	777	7
idosos	68	165	90	175	587	777	7
de	94	165	102	175	587	777	7
um	106	165	117	175	587	777	7
centro	121	165	144	175	587	777	7
de	148	165	157	175	587	777	7
convivência	160	165	202	175	587	777	7
sobre	206	165	225	175	587	777	7
envelhecimento.	229	165	289	175	587	777	7
REME-Rev	68	175	102	185	587	777	7
Min	105	175	117	185	587	777	7
Enf	120	175	131	185	587	777	7
2006;	134	175	153	185	587	777	7
10(1):	156	175	177	185	587	777	7
46-53.	180	175	202	185	587	777	7
Milà	68	184	83	194	587	777	7
R,	88	184	95	194	587	777	7
Formiga	101	184	129	194	587	777	7
F,	135	184	140	194	587	777	7
Duran	145	184	166	194	587	777	7
O,	172	184	180	194	587	777	7
Abellana	185	184	216	194	587	777	7
R.	221	184	229	194	587	777	7
Prevalencia	234	184	275	194	587	777	7
de	280	184	289	194	587	777	7
malnutrición	68	193	113	203	587	777	7
en	117	193	125	203	587	777	7
la	129	193	135	203	587	777	7
población	139	193	173	203	587	777	7
anciana	176	193	204	203	587	777	7
española:	207	193	242	203	587	777	7
una	245	193	258	203	587	777	7
revisión	261	193	289	203	587	777	7
sistemática.	68	203	112	213	587	777	7
Med	114	203	129	213	587	777	7
Clin	131	203	145	213	587	777	7
(Barc).	147	203	172	213	587	777	7
2012;	174	203	194	213	587	777	7
139(11):	196	203	226	213	587	777	7
502-8.	229	203	251	213	587	777	7
Carrillo	68	212	95	222	587	777	7
E,	97	212	105	222	587	777	7
Aragón	107	212	132	222	587	777	7
S,	135	212	142	222	587	777	7
García	145	212	168	222	587	777	7
J,	171	212	178	222	587	777	7
Calvo	181	212	200	222	587	777	7
B,	203	212	210	222	587	777	7
Pajares	213	212	240	222	587	777	7
M.	243	212	251	222	587	777	7
Disfagia	254	212	282	222	587	777	7
y	285	212	289	222	587	777	7
estado	68	221	92	231	587	777	7
nutricional	95	221	134	231	587	777	7
en	138	221	146	231	587	777	7
ancianos	150	221	181	231	587	777	7
institucionalizados.	184	221	254	231	587	777	7
Gerokos.	257	221	289	231	587	777	7
2016;	68	231	88	240	587	777	7
27(4):	90	231	112	240	587	777	7
147-52.	114	231	141	240	587	777	7
Smoliner	68	240	99	250	587	777	7
C,	102	240	110	250	587	777	7
Norman	112	240	140	250	587	777	7
K,	143	240	150	250	587	777	7
Wagner	153	240	179	250	587	777	7
K,	182	240	190	250	587	777	7
Harting	192	240	219	250	587	777	7
W,	222	240	231	250	587	777	7
Lochs	233	240	253	250	587	777	7
H,	256	240	264	250	587	777	7
Pirlich	267	240	289	250	587	777	7
M.	68	249	77	259	587	777	7
Malnutrition	79	249	122	259	587	777	7
and	124	249	137	259	587	777	7
depression	139	249	178	259	587	777	7
in	180	249	186	259	587	777	7
the	188	249	200	259	587	777	7
institutionalised	202	249	260	259	587	777	7
elderly.	262	249	289	259	587	777	7
Br	68	258	76	268	587	777	7
J	78	258	82	268	587	777	7
Nutr.	84	258	102	268	587	777	7
2009;	104	258	124	268	587	777	7
102:1663-7.	126	258	169	268	587	777	7
Ramírez-Vélez	68	268	120	278	587	777	7
R,	122	268	129	278	587	777	7
Agredo	131	268	156	278	587	777	7
R,	158	268	166	278	587	777	7
Jerez	168	268	187	278	587	777	7
A,	189	268	197	278	587	777	7
Chapal	199	268	223	278	587	777	7
L.	225	268	232	278	587	777	7
Calidad	234	268	261	278	587	777	7
de	263	268	272	278	587	777	7
vida	274	268	289	278	587	777	7
y	68	277	72	287	587	777	7
condiciones	74	277	116	287	587	777	7
de	119	277	127	287	587	777	7
salud	130	277	148	287	587	777	7
en	151	277	160	287	587	777	7
adultos	162	277	188	287	587	777	7
mayores	190	277	220	287	587	777	7
institucionalizados	223	277	289	287	587	777	7
en	68	286	77	296	587	777	7
Cali,	79	286	96	296	587	777	7
Colombia.	98	286	134	296	587	777	7
Rev	137	286	149	296	587	777	7
salud	152	286	170	296	587	777	7
pública.	173	286	202	296	587	777	7
2008;	204	286	224	296	587	777	7
10(4):	226	286	248	296	587	777	7
529-36.	250	286	277	296	587	777	7
Ramos	68	296	90	306	587	777	7
R,	93	296	101	306	587	777	7
Atalah	103	296	125	306	587	777	7
E,	128	296	135	306	587	777	7
Urteaga	137	296	165	306	587	777	7
C,	167	296	175	306	587	777	7
Castañeda	177	296	213	306	587	777	7
R,	216	296	223	306	587	777	7
Orozco	226	296	250	306	587	777	7
M,	253	296	261	306	587	777	7
Avila	263	296	280	306	587	777	7
L.	282	296	289	306	587	777	7
et	68	305	76	315	587	777	7
al.	80	305	89	315	587	777	7
Efecto	93	305	116	315	587	777	7
del	120	305	131	315	587	777	7
consumo	135	305	166	315	587	777	7
de	170	305	179	315	587	777	7
un	183	305	192	315	587	777	7
complemento	196	305	245	315	587	777	7
alimenticio	249	305	289	315	587	777	7
en	68	314	77	324	587	777	7
la	80	314	87	324	587	777	7
concentración	90	314	141	324	587	777	7
plasmática	145	314	183	324	587	777	7
de	187	314	196	324	587	777	7
cinc	199	314	214	324	587	777	7
en	217	314	226	324	587	777	7
adultos	230	314	256	324	587	777	7
mayores	259	314	289	324	587	777	7
residentes	68	324	105	334	587	777	7
en	111	324	119	334	587	777	7
Santiago	125	324	156	334	587	777	7
de	161	324	170	334	587	777	7
Chile.	176	324	197	334	587	777	7
Rev	203	324	216	334	587	777	7
med	221	324	237	334	587	777	7
Chile.	243	324	264	334	587	777	7
2007;	269	324	289	334	587	777	7
135(8):1015-24.	68	333	125	343	587	777	7
Zacarías	68	342	98	352	587	777	7
I,	101	342	106	352	587	777	7
González	109	342	142	352	587	777	7
C,	145	342	152	352	587	777	7
Olivares	155	342	184	352	587	777	7
S.	187	342	194	352	587	777	7
Guía	197	342	213	352	587	777	7
de	216	342	225	352	587	777	7
alimentación	228	342	275	352	587	777	7
del	278	342	289	352	587	777	7
adulto	68	351	91	361	587	777	7
mayor.	93	351	117	361	587	777	7
[Web].	120	351	144	361	587	777	7
Chile	146	351	164	361	587	777	7
[acceso	169	351	196	361	587	777	7
en	199	351	207	361	587	777	7
mayo	210	351	229	361	587	777	7
de	231	351	240	361	587	777	7
2017].	242	351	265	361	587	777	7
Disponible	68	361	105	371	587	777	7
en	109	361	117	371	587	777	7
www:	121	361	142	371	587	777	7
https://inta.cl/Consumidores/Revistas/	145	361	289	371	587	777	7
Adulto_Mayor.pdf	68	370	131	380	587	777	7
García	68	379	91	389	587	777	7
P,	96	379	102	389	587	777	7
Candia	107	379	132	389	587	777	7
P,	137	379	142	389	587	777	7
Durán	148	379	169	389	587	777	7
S.	174	379	180	389	587	777	7
Asociación	185	379	223	389	587	777	7
del	228	379	239	389	587	777	7
consumo	244	379	275	389	587	777	7
de	280	379	289	389	587	777	7
desayuno	68	389	101	399	587	777	7
y	104	389	108	399	587	777	7
la	111	389	117	399	587	777	7
calidad	120	389	146	399	587	777	7
de	148	389	157	399	587	777	7
vida	160	389	175	399	587	777	7
en	178	389	186	399	587	777	7
adultos	189	389	215	399	587	777	7
mayores	218	389	248	399	587	777	7
autónomos	250	389	289	399	587	777	7
chilenos.	68	398	100	408	587	777	7
Nutr	103	398	118	408	587	777	7
Hosp.	121	398	141	408	587	777	7
2014;	146	398	165	408	587	777	7
30(4):	168	398	189	408	587	777	7
845-50.	192	398	218	408	587	777	7
Durán	68	407	89	417	587	777	7
S,	91	407	98	417	587	777	7
González	100	407	132	417	587	777	7
N,	134	407	142	417	587	777	7
Peña	144	407	161	417	587	777	7
F,	163	407	169	417	587	777	7
Candia	171	407	195	417	587	777	7
P.	197	407	203	417	587	777	7
Asociación	205	407	242	417	587	777	7
de	244	407	253	417	587	777	7
la	255	407	261	417	587	777	7
ingesta	263	407	289	417	587	777	7
de	68	417	77	427	587	777	7
macro	80	417	103	427	587	777	7
y	106	417	110	427	587	777	7
micronutrientes	114	417	171	427	587	777	7
con	174	417	187	427	587	777	7
calidad	190	417	216	427	587	777	7
de	220	417	229	427	587	777	7
vida	232	417	247	427	587	777	7
en	251	417	259	427	587	777	7
adultos	263	417	289	427	587	777	7
mayores.	68	426	101	436	587	777	7
Nutr	103	426	119	436	587	777	7
Hosp.	121	426	141	436	587	777	7
2015;	144	426	164	436	587	777	7
31(6):	166	426	187	436	587	777	7
2578-	190	426	210	436	587	777	7
82.	212	426	223	436	587	777	7
González	68	435	101	445	587	777	7
N,	103	435	111	445	587	777	7
Peña	113	435	130	445	587	777	7
F,	133	435	139	445	587	777	7
Durán	141	435	162	445	587	777	7
S.	164	435	171	445	587	777	7
Caracterización	174	435	230	445	587	777	7
de	232	435	241	445	587	777	7
la	243	435	250	445	587	777	7
ingesta	252	435	278	445	587	777	7
de	280	435	289	445	587	777	7
alimentaos	68	444	107	454	587	777	7
y	109	444	113	454	587	777	7
nutrientes	116	444	152	454	587	777	7
en	155	444	163	454	587	777	7
adultos	166	444	192	454	587	777	7
mayores	194	444	224	454	587	777	7
chilenos.	226	444	258	454	587	777	7
Rev	260	444	273	454	587	777	7
Chil	275	444	289	454	587	777	7
Nutr.	68	454	86	464	587	777	7
2016;	88	454	108	464	587	777	7
43(4):	110	454	132	464	587	777	7
346-52.	134	454	161	464	587	777	7
Hernández	68	463	106	473	587	777	7
A,	110	463	118	473	587	777	7
Goñi	122	463	139	473	587	777	7
I.	143	463	148	473	587	777	7
Calidad	152	463	179	473	587	777	7
de	183	463	192	473	587	777	7
la	197	463	203	473	587	777	7
dieta	208	463	226	473	587	777	7
de	230	463	239	473	587	777	7
la	244	463	250	473	587	777	7
población	254	463	289	473	587	777	7
española	68	472	100	482	587	777	7
mayor	102	472	125	482	587	777	7
de	128	472	136	482	587	777	7
80	139	472	148	482	587	777	7
años	151	472	167	482	587	777	7
no	170	472	178	482	587	777	7
institucionalizada.	181	472	247	482	587	777	7
Nutr	250	472	266	482	587	777	7
Hosp.	269	472	289	482	587	777	7
2015;	68	482	88	492	587	777	7
31(6):	90	482	112	492	587	777	7
2571-7.	114	482	141	492	587	777	7
Hernández	68	491	106	501	587	777	7
A,	110	491	118	501	587	777	7
Pontes	122	491	146	501	587	777	7
Y,	150	491	156	501	587	777	7
Goñi	160	491	177	501	587	777	7
I.	181	491	186	501	587	777	7
Riesgo	190	491	213	501	587	777	7
de	218	491	226	501	587	777	7
malnutrición	231	491	276	501	587	777	7
en	280	491	289	501	587	777	7
una	68	500	81	510	587	777	7
población	85	500	120	510	587	777	7
mayor	124	500	146	510	587	777	7
de	150	500	159	510	587	777	7
75	163	500	172	510	587	777	7
años	176	500	192	510	587	777	7
no	196	500	205	510	587	777	7
institucionalizada	209	500	272	510	587	777	7
con	277	500	289	510	587	777	7
autonomía	68	510	106	520	587	777	7
funcional.	108	510	144	520	587	777	7
Nutr	147	510	163	520	587	777	7
Hosp.	165	510	185	520	587	777	7
2015;	187	510	207	520	587	777	7
32(3):	210	510	231	520	587	777	7
1184-92.	233	510	264	520	587	777	7
Montejano	68	519	106	529	587	777	7
A,	107	519	115	529	587	777	7
Ferrer	117	519	139	529	587	777	7
R,	142	519	149	529	587	777	7
Marín	151	519	171	529	587	777	7
G,	173	519	182	529	587	777	7
Martínez	184	519	215	529	587	777	7
N,	217	519	225	529	587	777	7
Sanjuan	227	519	255	529	587	777	7
A,	257	519	265	529	587	777	7
Ferrer	267	519	289	529	587	777	7
E.	68	528	75	538	587	777	7
Factores	77	528	108	538	587	777	7
asociados	110	528	144	538	587	777	7
al	147	528	153	538	587	777	7
riesgo	155	528	177	538	587	777	7
nutricional	179	528	218	538	587	777	7
en	220	528	229	538	587	777	7
adultos	231	528	257	538	587	777	7
mayores	259	528	289	538	587	777	7
autónomos	68	538	107	548	587	777	7
no	111	538	120	548	587	777	7
institucionalizados.	125	538	194	548	587	777	7
Nutr	199	538	214	548	587	777	7
Hosp.	219	538	239	548	587	777	7
2014;	244	538	263	548	587	777	7
30(4):	268	538	289	548	587	777	7
858-69.	68	547	95	557	587	777	7
Horiz	79	729	100	740	587	777	7
Med	103	729	119	740	587	777	7
2017;	122	729	144	740	587	777	7
17(3):	147	729	171	740	587	777	7
58-64	174	729	196	740	587	777	7
54	303	82	312	92	587	777	7
Pérez	317	82	338	92	587	777	7
G,	341	82	349	92	587	777	7
Álvarez	353	82	379	92	587	777	7
J,	383	82	390	92	587	777	7
Pérez	393	82	413	92	587	777	7
A,	416	82	424	92	587	777	7
Bello	427	82	445	92	587	777	7
V.	449	82	455	92	587	777	7
Evaluación	459	82	497	92	587	777	7
del	500	82	511	92	587	777	7
estado	515	82	539	92	587	777	7
nutricional	317	91	356	101	587	777	7
de	358	91	367	101	587	777	7
una	369	91	382	101	587	777	7
población	384	91	419	101	587	777	7
anciana	421	91	448	101	587	777	7
desde	450	91	471	101	587	777	7
los	473	91	483	101	587	777	7
puntos	485	91	509	101	587	777	7
de	511	91	520	101	587	777	7
vista	522	91	539	101	587	777	7
dietético,	317	100	353	110	587	777	7
antropométrico	355	100	411	110	587	777	7
y	413	100	417	110	587	777	7
clínico.	420	100	446	110	587	777	7
MEDISAN	448	100	479	110	587	777	7
[Internet].	481	100	519	110	587	777	7
2010	522	100	539	110	587	777	7
[acceso	317	110	344	120	587	777	7
en	347	110	356	120	587	777	7
mayo	358	110	377	120	587	777	7
de	379	110	388	120	587	777	7
2017];	391	110	413	120	587	777	7
14(9):	416	110	437	120	587	777	7
321-30.	440	110	466	120	587	777	7
Disponible	469	110	506	120	587	777	7
en:	508	110	520	120	587	777	7
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_	317	119	539	129	587	777	7
arttext&pid=S1029-30192010000900006&lng=pt	317	128	487	138	587	777	7
55	303	138	312	148	587	777	7
Durán	317	138	338	148	587	777	7
S,	341	138	348	148	587	777	7
Vásquez	351	138	380	148	587	777	7
A.	382	138	390	148	587	777	7
Caracterización	393	138	449	148	587	777	7
antropométrica,	451	138	510	148	587	777	7
calidad	513	138	539	148	587	777	7
y	317	147	321	157	587	777	7
estilos	324	147	347	157	587	777	7
de	350	147	359	157	587	777	7
vida	361	147	376	157	587	777	7
del	379	147	390	157	587	777	7
anciano	393	147	420	157	587	777	7
chileno	423	147	449	157	587	777	7
octogenario.	452	147	497	157	587	777	7
Nutr	500	147	516	157	587	777	7
Hosp.	518	147	539	157	587	777	7
2015;	317	156	337	166	587	777	7
31(6):	340	156	361	166	587	777	7
2554-60.	363	156	394	166	587	777	7
56	303	166	312	176	587	777	7
Sánchez	317	166	346	176	587	777	7
F,	350	166	355	176	587	777	7
De	358	166	368	176	587	777	7
la	371	166	377	176	587	777	7
Cruz	381	166	397	176	587	777	7
F,	400	166	406	176	587	777	7
Cereceda	409	166	442	176	587	777	7
M,	446	166	454	176	587	777	7
Espinoza	457	166	488	176	587	777	7
S.	491	166	498	176	587	777	7
Asociación	501	166	539	176	587	777	7
de	317	175	326	185	587	777	7
hábitos	331	175	357	185	587	777	7
alimentarios	362	175	406	185	587	777	7
y	411	175	415	185	587	777	7
estado	420	175	444	185	587	777	7
nutricional	449	175	487	185	587	777	7
con	492	175	505	185	587	777	7
el	510	175	516	185	587	777	7
nivel	521	175	539	185	587	777	7
socioeconómico	317	184	374	194	587	777	7
en	376	184	385	194	587	777	7
adultos	387	184	413	194	587	777	7
mayores	415	184	444	194	587	777	7
que	446	184	459	194	587	777	7
asisten	461	184	486	194	587	777	7
a	488	184	492	194	587	777	7
un	494	184	503	194	587	777	7
Programa	505	184	539	194	587	777	7
Municipal.	317	193	354	203	587	777	7
An	356	193	365	203	587	777	7
Fac	368	193	380	203	587	777	7
med.	383	193	401	203	587	777	7
2014;	403	193	423	203	587	777	7
75(2):	426	193	447	203	587	777	7
107-11.	449	193	476	203	587	777	7
57	303	203	312	213	587	777	7
Ávila-Funes	317	203	358	213	587	777	7
J,	361	203	368	213	587	777	7
Garant	370	203	394	213	587	777	7
M,	397	203	405	213	587	777	7
Aguilar-Navarro	407	203	463	213	587	777	7
S.	465	203	472	213	587	777	7
Relación	474	203	505	213	587	777	7
entre	507	203	526	213	587	777	7
los	529	203	539	213	587	777	7
factores	317	212	347	222	587	777	7
que	349	212	362	222	587	777	7
determinan	365	212	406	222	587	777	7
los	408	212	418	222	587	777	7
síntomas	420	212	452	222	587	777	7
depresivos	454	212	492	222	587	777	7
y	494	212	498	222	587	777	7
los	500	212	510	222	587	777	7
hábitos	513	212	539	222	587	777	7
alimentarios	317	221	362	231	587	777	7
en	365	221	373	231	587	777	7
adultos	376	221	402	231	587	777	7
mayores	404	221	434	231	587	777	7
en	437	221	446	231	587	777	7
México.	448	221	476	231	587	777	7
Rev	478	221	491	231	587	777	7
Panam	493	221	517	231	587	777	7
Salud	519	221	539	231	587	777	7
Publica.	317	231	347	241	587	777	7
2006;	349	231	369	241	587	777	7
19(5):	371	231	392	241	587	777	7
321-30.	395	231	422	241	587	777	7
58	303	240	312	250	587	777	7
Cornatosky	317	240	357	250	587	777	7
M,	363	240	372	250	587	777	7
Barrionuevo	378	240	420	250	587	777	7
O,	427	240	435	250	587	777	7
Rodríguez	441	240	476	250	587	777	7
N,	482	240	490	250	587	777	7
Zeballos	496	240	526	250	587	777	7
J.	532	240	539	250	587	777	7
Hábitos	317	249	344	259	587	777	7
alimentarios	348	249	392	259	587	777	7
de	395	249	404	259	587	777	7
adultos	407	249	433	259	587	777	7
mayores	436	249	466	259	587	777	7
de	469	249	478	259	587	777	7
dos	481	249	493	259	587	777	7
regiones	497	249	527	259	587	777	7
de	530	249	539	259	587	777	7
la	317	259	324	269	587	777	7
provincia	326	259	359	269	587	777	7
de	362	259	370	269	587	777	7
Catamarca,	373	259	414	269	587	777	7
Argentina.	416	259	454	269	587	777	7
Diaeta	456	259	479	269	587	777	7
[Internet].	481	259	519	269	587	777	7
2009	522	259	539	269	587	777	7
[acceso	317	268	344	278	587	777	7
en	347	268	356	278	587	777	7
mayo	358	268	377	278	587	777	7
de	379	268	388	278	587	777	7
2017];	391	268	413	278	587	777	7
27(129):	416	268	446	278	587	777	7
11-7.	448	268	466	278	587	777	7
Disponible	469	268	506	278	587	777	7
en:	508	268	520	278	587	777	7
h	317	277	322	287	587	777	7
t	323	277	326	287	587	777	7
t	327	277	330	287	587	777	7
p	331	277	336	287	587	777	7
:	337	277	340	287	587	777	7
/	341	277	345	287	587	777	7
/	346	277	350	287	587	777	7
w	351	277	357	287	587	777	7
w	358	277	364	287	587	777	7
w.	365	277	374	287	587	777	7
s	375	277	379	287	587	777	7
c	380	277	384	287	587	777	7
i	385	277	387	287	587	777	7
e	388	277	392	287	587	777	7
l	393	277	396	287	587	777	7
o	397	277	401	287	587	777	7
.	402	277	405	287	587	777	7
o	406	277	410	287	587	777	7
r	411	277	414	287	587	777	7
g	415	277	419	287	587	777	7
.	420	277	423	287	587	777	7
a	424	277	429	287	587	777	7
r	430	277	433	287	587	777	7
/	434	277	438	287	587	777	7
s	439	277	442	287	587	777	7
c	443	277	447	287	587	777	7
i	448	277	451	287	587	777	7
e	452	277	456	287	587	777	7
l	457	277	459	287	587	777	7
o	460	277	465	287	587	777	7
.	466	277	469	287	587	777	7
p	470	277	474	287	587	777	7
h	475	277	480	287	587	777	7
p	481	277	485	287	587	777	7
?	486	277	489	287	587	777	7
s	490	277	493	287	587	777	7
c	494	277	498	287	587	777	7
r	499	277	502	287	587	777	7
i	504	277	506	287	587	777	7
p	507	277	511	287	587	777	7
t	512	277	515	287	587	777	7
=	517	277	521	287	587	777	7
s	522	277	525	287	587	777	7
c	526	277	530	287	587	777	7
i	531	277	533	287	587	777	7
_	534	277	539	287	587	777	7
arttext&pid=S1852-73372009000400003	317	287	459	297	587	777	7
59	303	296	312	306	587	777	7
Jürschik	316	296	345	306	587	777	7
P,	349	296	355	306	587	777	7
Botigué	360	296	387	306	587	777	7
T,	391	296	397	306	587	777	7
Nuín	401	296	417	306	587	777	7
C,	422	296	429	306	587	777	7
Lavedan	434	296	463	306	587	777	7
A.	467	296	475	306	587	777	7
Influencia	479	296	515	306	587	777	7
de	519	296	528	306	587	777	7
la	532	296	539	306	587	777	7
textura	317	305	344	315	587	777	7
de	348	305	357	315	587	777	7
la	361	305	368	315	587	777	7
dieta	372	305	390	315	587	777	7
sobre	394	305	414	315	587	777	7
el	418	305	425	315	587	777	7
estado	429	305	453	315	587	777	7
nutricional	457	305	495	315	587	777	7
en	500	305	508	315	587	777	7
adultos	512	305	539	315	587	777	7
mayores.	317	314	350	324	587	777	7
Gerokomos.	353	314	395	324	587	777	7
2009;	398	314	417	324	587	777	7
20(3):	420	314	441	324	587	777	7
105-8.	444	314	466	324	587	777	7
Fuentes	303	335	333	345	587	777	7
de	335	335	345	345	587	777	7
financiamiento:	347	335	407	345	587	777	7
Este	303	345	318	355	587	777	7
artículo	321	345	349	355	587	777	7
ha	351	345	359	355	587	777	7
sido	362	345	376	355	587	777	7
financiado	379	345	416	355	587	777	7
por	418	345	430	355	587	777	7
la	433	345	439	355	587	777	7
autora.	442	345	468	355	587	777	7
Conflictos	303	360	341	370	587	777	7
de	344	360	353	370	587	777	7
interés:	355	360	385	370	587	777	7
La	303	369	312	379	587	777	7
autora	314	369	337	379	587	777	7
declara	340	369	366	379	587	777	7
no	369	369	377	379	587	777	7
tener	380	369	399	379	587	777	7
ningún	402	369	425	379	587	777	7
conflicto	428	369	459	379	587	777	7
de	462	369	471	379	587	777	7
interés.	473	369	501	379	587	777	7
Correspondencia:	303	384	370	395	587	777	7
Claudia	303	394	330	404	587	777	7
Troncoso	332	394	364	404	587	777	7
Pantoja	366	394	393	404	587	777	7
Dirección:	303	403	340	413	587	777	7
Universidad	342	403	384	413	587	777	7
Católica	386	403	416	413	587	777	7
de	418	403	427	413	587	777	7
la	429	403	436	413	587	777	7
Santísima	438	403	473	413	587	777	7
Concepción	475	403	516	413	587	777	7
Facultad	303	413	334	423	587	777	7
de	336	413	345	423	587	777	7
Medicina.	348	413	382	423	587	777	7
Campus	384	413	412	423	587	777	7
San	414	413	427	423	587	777	7
Andrés.	429	413	456	423	587	777	7
Alonso	460	413	483	423	587	777	7
de	485	413	494	423	587	777	7
Ribera	496	413	520	423	587	777	7
2850	522	413	539	423	587	777	7
Concepción.	303	422	347	432	587	777	7
Chile.	352	422	373	432	587	777	7
Teléfono:	303	432	337	442	587	777	7
56-041-2345427	339	432	395	442	587	777	7
–	398	432	401	442	587	777	7
56-041-2345416	403	432	459	442	587	777	7
Correo	303	441	327	451	587	777	7
electrónico:	330	441	373	451	587	777	7
ctroncosop@ucsc.cl	376	441	446	451	587	777	7
Recibido:	356	477	394	488	587	777	7
20	402	477	411	488	587	777	7
de	414	477	424	488	587	777	7
abril	426	477	445	488	587	777	7
de	448	477	458	488	587	777	7
2017	460	477	479	488	587	777	7
Evaluado:	356	488	396	499	587	777	7
24	402	488	411	499	587	777	7
de	414	488	424	499	587	777	7
abril	426	488	445	499	587	777	7
de	448	488	458	499	587	777	7
2017	460	488	479	499	587	777	7
Aprobado:	356	499	398	510	587	777	7
29	402	499	411	510	587	777	7
de	414	499	424	510	587	777	7
mayo	426	499	448	510	587	777	7
de	451	499	461	510	587	777	7
2017	463	499	482	510	587	777	7
©	303	537	308	545	587	777	7
La	312	537	319	545	587	777	7
revista.	322	537	346	545	587	777	7
Publicado	349	537	380	545	587	777	7
por	383	537	394	545	587	777	7
Universidad	397	537	434	545	587	777	7
de	437	537	445	545	587	777	7
San	448	537	459	545	587	777	7
Martín	462	537	482	545	587	777	7
de	486	537	493	545	587	777	7
Porres,	497	537	519	545	587	777	7
Perú.	522	537	539	545	587	777	7
L	303	546	307	554	587	777	7
Licencia	347	546	373	554	587	777	7
de	376	546	384	554	587	777	7
Creative	388	546	414	554	587	777	7
Commons	418	546	448	554	587	777	7
Artículo	451	546	476	554	587	777	7
en	480	546	487	554	587	777	7
acceso	491	546	512	554	587	777	7
abierto	516	546	539	554	587	777	7
bajo	303	555	317	563	587	777	7
términos	319	555	347	563	587	777	7
de	349	555	356	563	587	777	7
Licencia	360	555	386	563	587	777	7
Creative	388	555	415	563	587	777	7
Commons	417	555	447	563	587	777	7
Atribución	448	555	481	563	587	777	7
4.0	483	555	493	563	587	777	7
Internacional.	495	555	539	563	587	777	7
(http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)	303	564	456	572	587	777	7
