Rev	376	51	392	61	581	788	1
Peru	395	51	416	61	581	788	1
Med	419	51	438	61	581	788	1
Exp	441	51	456	61	581	788	1
Salud	458	51	485	61	581	788	1
Publica	487	51	521	61	581	788	1
PROGRAMAS	69	106	167	124	581	788	1
SOCIALES	172	106	245	124	581	788	1
Y	250	106	259	124	581	788	1
REDUCCIÓN	263	106	362	124	581	788	1
DE	367	106	388	124	581	788	1
LA	393	106	411	124	581	788	1
OBESIDAD	415	106	497	124	581	788	1
EN	501	106	523	124	581	788	1
EL	103	123	121	141	581	788	1
PERÚ:	125	123	169	141	581	788	1
REFLEXIONES	173	123	278	141	581	788	1
DESDE	282	123	334	141	581	788	1
LA	338	123	356	141	581	788	1
INVESTIGACIÓN	361	123	489	141	581	788	1
Francisco	186	155	225	167	581	788	1
Diez-Canseco	228	155	284	167	581	788	1
1,a	284	156	291	162	581	788	1
,	291	155	294	167	581	788	1
Lorena	296	155	324	167	581	788	1
Saavedra-Garcia	327	155	395	167	581	788	1
1,b,c	395	156	406	162	581	788	1
RESUMEN	85	176	128	186	581	788	1
Palabras	85	317	117	328	581	788	1
Clave:	119	317	142	328	581	788	1
Obesidad;	144	317	180	328	581	788	1
Programas	182	317	222	328	581	788	1
de	224	317	233	328	581	788	1
gobierno;	235	317	268	328	581	788	1
Asistencia	270	317	307	328	581	788	1
alimentaria;	309	317	350	328	581	788	1
Perú	352	317	369	328	581	788	1
(fuente:	372	317	399	328	581	788	1
DeCS	401	317	422	328	581	788	1
BIREME).	424	317	460	328	581	788	1
SOCIAL	67	338	116	354	581	788	1
PROGRAMS	120	338	196	354	581	788	1
AND	199	338	230	354	581	788	1
REDUCING	234	338	309	354	581	788	1
OBESITY	312	338	368	354	581	788	1
IN	372	338	389	354	581	788	1
PERU:	392	338	430	354	581	788	1
REFLECTIONS	433	338	525	354	581	788	1
FROM	224	353	264	369	581	788	1
THE	267	353	295	369	581	788	1
RESEARCH	299	353	369	369	581	788	1
ABSTRACT	85	379	130	389	581	788	1
Key	85	500	99	511	581	788	1
words:	101	500	125	511	581	788	1
Obesity;	127	500	156	511	581	788	1
Government	158	500	202	511	581	788	1
programs;	205	500	241	511	581	788	1
Food	243	500	261	511	581	788	1
assistance;	263	500	303	511	581	788	1
Peru	306	500	322	511	581	788	1
(source:	325	500	354	511	581	788	1
MeSH	356	500	378	511	581	788	1
NLM).	380	500	402	511	581	788	1
INTRODUCCIÓN	62	530	167	544	581	788	1
La	62	557	72	569	581	788	1
existencia	77	557	116	569	581	788	1
de	121	557	131	569	581	788	1
una	136	557	151	569	581	788	1
epidemia	155	557	191	569	581	788	1
de	196	557	206	569	581	788	1
obesidad	211	557	247	569	581	788	1
mundial,	251	557	285	569	581	788	1
una	62	568	77	580	581	788	1
idea	82	568	99	580	581	788	1
que	104	568	119	580	581	788	1
hace	124	568	143	580	581	788	1
algunas	148	568	179	580	581	788	1
décadas	184	568	217	580	581	788	1
se	222	568	232	580	581	788	1
consideraba	237	568	285	580	581	788	1
una	62	580	77	592	581	788	1
herejía	80	580	107	592	581	788	1
(1)	109	580	115	587	581	788	1
,	115	580	118	592	581	788	1
es	120	580	130	592	581	788	1
actualmente	132	580	180	592	581	788	1
una	183	580	198	592	581	788	1
realidad	200	580	231	592	581	788	1
innegable.	234	580	274	592	581	788	1
El	277	580	285	592	581	788	1
sobrepeso	62	591	104	603	581	788	1
y	105	591	109	603	581	788	1
la	111	591	118	603	581	788	1
obesidad	119	591	155	603	581	788	1
han	156	591	171	603	581	788	1
aumentado	172	591	216	603	581	788	1
vertiginosamente	218	591	285	603	581	788	1
en	62	602	72	614	581	788	1
países	76	602	102	614	581	788	1
de	105	602	115	614	581	788	1
ingresos	118	602	151	614	581	788	1
medios	155	602	183	614	581	788	1
y	187	602	191	614	581	788	1
bajos	194	602	216	614	581	788	1
(2)	219	603	225	610	581	788	1
como	229	602	250	614	581	788	1
el	254	602	260	614	581	788	1
Perú,	264	602	285	614	581	788	1
extendiéndose	62	614	120	626	581	788	1
entre	125	614	145	626	581	788	1
los	151	614	162	626	581	788	1
pobres,	167	614	197	626	581	788	1
aquellos	202	614	235	626	581	788	1
que	241	614	255	626	581	788	1
tienen	261	614	285	626	581	788	1
dificultades	62	625	106	637	581	788	1
para	111	625	129	637	581	788	1
lograr	133	625	156	637	581	788	1
una	160	625	175	637	581	788	1
nutrición	180	625	213	637	581	788	1
adecuada	218	625	256	637	581	788	1
y	261	625	265	637	581	788	1
que	270	625	285	637	581	788	1
en	62	637	72	649	581	788	1
nuestro	76	637	106	649	581	788	1
país	109	637	126	649	581	788	1
suelen	130	637	156	649	581	788	1
ser	160	637	172	649	581	788	1
beneficiarios	176	637	225	649	581	788	1
de	229	637	239	649	581	788	1
programas	243	637	285	649	581	788	1
sociales	62	648	94	660	581	788	1
de	97	648	106	660	581	788	1
complementación	109	648	178	660	581	788	1
alimentaria.	180	648	226	660	581	788	1
1	62	686	64	692	581	788	1
a	62	694	64	700	581	788	1
En	308	530	318	542	581	788	1
la	322	530	329	542	581	788	1
primera	332	530	361	542	581	788	1
parte	365	530	384	542	581	788	1
de	388	530	398	542	581	788	1
este	402	530	418	542	581	788	1
artículo	421	530	449	542	581	788	1
revisamos	453	530	492	542	581	788	1
las	495	530	506	542	581	788	1
cifras	510	530	530	542	581	788	1
de	308	542	317	554	581	788	1
la	323	542	329	554	581	788	1
epidemia	335	542	369	554	581	788	1
de	375	542	384	554	581	788	1
sobrepeso	390	542	430	554	581	788	1
y	435	542	439	554	581	788	1
obesidad	445	542	479	554	581	788	1
en	485	542	494	554	581	788	1
el	500	542	507	554	581	788	1
Perú	512	542	530	554	581	788	1
y	308	554	312	566	581	788	1
el	318	554	324	566	581	788	1
mundo,	330	554	358	566	581	788	1
sus	364	554	377	566	581	788	1
consecuencias	383	554	439	566	581	788	1
y	444	554	449	566	581	788	1
determinantes	454	554	508	566	581	788	1
más	514	554	530	566	581	788	1
importantes,	308	565	354	577	581	788	1
con	356	565	370	577	581	788	1
énfasis	372	565	399	577	581	788	1
en	401	565	411	577	581	788	1
el	413	565	420	577	581	788	1
acceso	422	565	449	577	581	788	1
y	452	565	456	577	581	788	1
la	458	565	465	577	581	788	1
disponibilidad	467	565	518	577	581	788	1
de	520	565	530	577	581	788	1
alimentos.	308	577	346	589	581	788	1
En	349	577	360	589	581	788	1
la	363	577	369	589	581	788	1
segunda	372	577	405	589	581	788	1
parte	408	577	427	589	581	788	1
repasamos	430	577	473	589	581	788	1
los	475	577	486	589	581	788	1
programas	489	577	530	589	581	788	1
de	308	589	317	601	581	788	1
complementación	325	589	392	601	581	788	1
alimentaria	400	589	441	601	581	788	1
más	449	589	465	601	581	788	1
importantes	473	589	518	601	581	788	1
y	526	589	530	601	581	788	1
resumimos	308	601	349	613	581	788	1
algunas	353	601	383	613	581	788	1
investigaciones	386	601	444	613	581	788	1
e	447	601	452	613	581	788	1
intervenciones	455	601	510	613	581	788	1
para	513	601	530	613	581	788	1
luego	308	612	328	624	581	788	1
reflexionar	331	612	370	624	581	788	1
sobre	373	612	394	624	581	788	1
la	396	612	403	624	581	788	1
posibilidad	405	612	445	624	581	788	1
de	447	612	457	624	581	788	1
que	459	612	474	624	581	788	1
los	476	612	487	624	581	788	1
programas	489	612	530	624	581	788	1
sociales	308	624	338	636	581	788	1
sirvan	339	624	362	636	581	788	1
como	363	624	384	636	581	788	1
una	385	624	400	636	581	788	1
plataforma	401	624	441	636	581	788	1
para	442	624	459	636	581	788	1
reducir	461	624	486	636	581	788	1
la	488	624	494	636	581	788	1
obesidad	495	624	530	636	581	788	1
y	308	636	312	648	581	788	1
prevenir	317	636	348	648	581	788	1
las	353	636	364	648	581	788	1
enfermedades	369	636	424	648	581	788	1
crónicas	429	636	461	648	581	788	1
no	466	636	476	648	581	788	1
transmisibles	481	636	530	648	581	788	1
(ENT)	308	647	330	659	581	788	1
entre	332	647	352	659	581	788	1
los	354	647	365	659	581	788	1
ciudadanos	367	647	410	659	581	788	1
más	412	647	429	659	581	788	1
pobres	431	647	457	659	581	788	1
del	459	647	470	659	581	788	1
Perú.	472	647	493	659	581	788	1
CRONICAS	71	685	108	695	581	788	1
Centro	109	685	131	695	581	788	1
de	132	685	139	695	581	788	1
Excelencia	141	685	173	695	581	788	1
en	175	685	182	695	581	788	1
Enfermedades	184	685	227	695	581	788	1
Crónicas,	228	685	257	695	581	788	1
Universidad	258	685	295	695	581	788	1
Peruana	297	685	321	695	581	788	1
Cayetano	323	685	351	695	581	788	1
Heredia.	353	685	379	695	581	788	1
Lima,	380	685	398	695	581	788	1
Perú.	399	685	415	695	581	788	1
Psicólogo,	71	694	101	704	581	788	1
magíster	103	694	129	704	581	788	1
en	130	694	138	704	581	788	1
Salud	139	694	156	704	581	788	1
Pública;	158	694	182	704	581	788	1
b	183	694	185	700	581	788	1
licenciada	187	694	217	704	581	788	1
en	218	694	226	704	581	788	1
Nutrición;	227	694	259	704	581	788	1
c	260	694	262	700	581	788	1
magíster	264	694	290	704	581	788	1
en	291	694	299	704	581	788	1
Alimentación,	300	694	343	704	581	788	1
Nutrición	345	694	374	704	581	788	1
y	376	694	379	704	581	788	1
Metabolismo	381	694	420	704	581	788	1
Recibido:	71	702	99	712	581	788	1
10/01/2017	101	702	135	712	581	788	1
Aprobado:	138	702	170	712	581	788	1
25/01/2017	172	702	205	712	581	788	1
En	210	702	219	712	581	788	1
línea:	220	702	237	712	581	788	1
23/03/2017	238	702	272	712	581	788	1
Citar	62	716	79	726	581	788	1
como:	80	716	100	726	581	788	1
Diez-Canseco	101	716	143	726	581	788	1
F,	145	716	150	726	581	788	1
Saavedra-García	152	716	201	726	581	788	1
L.	203	716	208	726	581	788	1
Programas	210	716	243	726	581	788	1
sociales	244	716	267	726	581	788	1
y	269	716	273	726	581	788	1
reducción	275	716	304	726	581	788	1
de	306	716	313	726	581	788	1
la	315	716	320	726	581	788	1
obesidad	322	716	349	726	581	788	1
en	351	716	358	726	581	788	1
el	360	716	365	726	581	788	1
Perú:	367	716	383	726	581	788	1
reflexiones	384	716	417	726	581	788	1
desde	419	716	436	726	581	788	1
la	437	716	443	726	581	788	1
investigación.	445	716	486	726	581	788	1
Rev	487	716	499	726	581	788	1
Peru	501	716	515	726	581	788	1
Med	516	716	530	726	581	788	1
Exp	62	723	74	733	581	788	1
Salud	76	723	92	733	581	788	1
Publica.	94	723	118	733	581	788	1
2017;34(1):105-12.	120	723	176	733	581	788	1
doi:	178	723	189	733	581	788	1
10.17843/rpmesp.2017.341.2772	191	723	287	733	581	788	1
105	513	757	530	769	581	788	1
Simposio:	564	206	575	242	581	788	1
Obesidad	564	169	575	204	581	788	1
como	564	146	575	167	581	788	1
problema	564	108	575	144	581	788	1
de	564	97	575	107	581	788	1
salud	564	76	575	95	581	788	1
pública	564	47	575	74	581	788	1
Simposio	466	27	521	45	581	788	1
Rev	51	39	66	48	581	788	2
Peru	68	39	88	48	581	788	2
Med	91	39	109	48	581	788	2
Exp	111	39	125	48	581	788	2
Salud	128	39	152	48	581	788	2
Publica.	155	39	189	48	581	788	2
2017;34(1):105-12.	191	39	247	49	581	788	2
MAGNITUDES,	51	82	139	96	581	788	2
TENDENCIAS	142	82	223	96	581	788	2
E	51	96	58	110	581	788	2
IMPACTO	61	96	119	110	581	788	2
EN	122	96	139	110	581	788	2
LA	143	96	157	110	581	788	2
SALUD	161	96	201	110	581	788	2
DEL	204	96	228	110	581	788	2
SOBREPESO	51	110	121	124	581	788	2
Y	124	110	132	124	581	788	2
LA	135	110	150	124	581	788	2
OBESIDAD	153	110	217	124	581	788	2
EN	220	110	238	124	581	788	2
EL	241	110	255	124	581	788	2
PERÚ	51	124	83	138	581	788	2
Y	86	124	93	138	581	788	2
EL	97	124	110	138	581	788	2
MUNDO	114	124	165	138	581	788	2
Entre	51	151	73	163	581	788	2
1980	79	151	99	163	581	788	2
y	106	151	111	163	581	788	2
2013,	118	151	140	163	581	788	2
el	147	151	154	163	581	788	2
número	161	151	191	163	581	788	2
de	198	151	208	163	581	788	2
personas	215	151	252	163	581	788	2
con	259	151	274	163	581	788	2
sobrepeso	51	162	93	174	581	788	2
y	96	162	100	174	581	788	2
obesidad	103	162	139	174	581	788	2
aumentó	142	162	177	174	581	788	2
en	180	162	190	174	581	788	2
más	192	162	209	174	581	788	2
del	212	162	224	174	581	788	2
doble,	227	162	251	174	581	788	2
pues	254	162	274	174	581	788	2
pasó	51	174	71	186	581	788	2
de	74	174	84	186	581	788	2
921	87	174	102	186	581	788	2
millones	105	174	138	186	581	788	2
a	141	174	146	186	581	788	2
2,1	149	174	162	186	581	788	2
mil	165	174	176	186	581	788	2
millones	179	174	212	186	581	788	2
(2)	215	175	222	182	581	788	2
,	222	174	224	186	581	788	2
alcanzando	228	174	274	186	581	788	2
así	51	186	63	198	581	788	2
a	65	186	70	198	581	788	2
más	72	186	89	198	581	788	2
de	91	186	101	198	581	788	2
un	102	186	112	198	581	788	2
tercio	114	186	136	198	581	788	2
de	138	186	148	198	581	788	2
la	150	186	157	198	581	788	2
población	159	186	197	198	581	788	2
mundial.	199	186	233	198	581	788	2
Los	235	186	250	198	581	788	2
datos	252	186	274	198	581	788	2
disponibles	51	197	96	209	581	788	2
revelan	100	197	129	209	581	788	2
un	133	197	143	209	581	788	2
aumento	147	197	182	209	581	788	2
rápido	185	197	210	209	581	788	2
y	214	197	218	209	581	788	2
generalizado	222	197	274	209	581	788	2
de	51	209	61	221	581	788	2
la	64	209	71	221	581	788	2
obesidad.	74	209	113	221	581	788	2
Sin	116	209	129	221	581	788	2
embargo,	132	209	170	221	581	788	2
mientras	173	209	207	221	581	788	2
las	210	209	222	221	581	788	2
cifras	225	209	246	221	581	788	2
de	249	209	259	221	581	788	2
los	262	209	274	221	581	788	2
países	51	220	78	232	581	788	2
desarrollados	80	220	134	232	581	788	2
revelarían	136	220	176	232	581	788	2
que	178	220	193	232	581	788	2
este	195	220	212	232	581	788	2
aumento	215	220	250	232	581	788	2
se	252	220	261	232	581	788	2
ha	264	220	274	232	581	788	2
atenuado	51	232	89	244	581	788	2
en	92	232	102	244	581	788	2
la	106	232	113	244	581	788	2
última	116	232	140	244	581	788	2
década,	144	232	176	244	581	788	2
las	180	232	191	244	581	788	2
cifras	195	232	216	244	581	788	2
de	220	232	230	244	581	788	2
países	233	232	260	244	581	788	2
en	264	232	274	244	581	788	2
desarrollo,	51	244	93	256	581	788	2
donde	96	244	121	256	581	788	2
viven	124	244	145	256	581	788	2
dos	148	244	163	256	581	788	2
de	166	244	176	256	581	788	2
cada	179	244	198	256	581	788	2
tres	201	244	216	256	581	788	2
personas	219	244	256	256	581	788	2
con	259	244	274	256	581	788	2
obesidad,	51	255	90	267	581	788	2
sugieren	93	255	127	267	581	788	2
que	130	255	145	267	581	788	2
esta	147	255	164	267	581	788	2
seguirá	167	255	196	267	581	788	2
aumentando	199	255	249	267	581	788	2
(1,3)	251	256	262	263	581	788	2
.	262	255	264	267	581	788	2
El	51	278	59	290	581	788	2
Perú	63	278	82	290	581	788	2
no	86	278	96	290	581	788	2
ha	100	278	110	290	581	788	2
estado	114	278	141	290	581	788	2
en	145	278	155	290	581	788	2
ajeno	159	278	181	290	581	788	2
a	185	278	190	290	581	788	2
estos	194	278	216	290	581	788	2
cambios.	220	278	256	290	581	788	2
Por	260	278	274	290	581	788	2
el	51	290	58	302	581	788	2
contrario,	61	290	99	302	581	788	2
la	102	290	109	302	581	788	2
información	112	290	158	302	581	788	2
disponible	162	290	202	302	581	788	2
muestra	205	290	238	302	581	788	2
una	241	290	256	302	581	788	2
alta	259	290	274	302	581	788	2
prevalencia	51	302	97	314	581	788	2
de	102	302	112	314	581	788	2
sobrepeso	116	302	158	314	581	788	2
y	163	302	167	314	581	788	2
obesidad,	172	302	211	314	581	788	2
y	215	302	220	314	581	788	2
un	224	302	234	314	581	788	2
aumento	239	302	274	314	581	788	2
vertiginoso	51	313	95	325	581	788	2
de	98	313	108	325	581	788	2
estas	112	313	134	325	581	788	2
condiciones	138	313	185	325	581	788	2
en	189	313	199	325	581	788	2
la	203	313	210	325	581	788	2
última	214	313	238	325	581	788	2
década.	242	313	274	325	581	788	2
La	51	325	61	337	581	788	2
Encuesta	64	325	101	337	581	788	2
Demográfica	104	325	155	337	581	788	2
y	157	325	162	337	581	788	2
de	164	325	174	337	581	788	2
Salud	177	325	200	337	581	788	2
Familiar	202	325	234	337	581	788	2
(ENDES)	237	325	274	337	581	788	2
del	51	336	63	348	581	788	2
año	66	336	81	348	581	788	2
2015	85	336	105	348	581	788	2
(4)	108	337	115	344	581	788	2
revela	118	336	143	348	581	788	2
que	146	336	161	348	581	788	2
el	164	336	171	348	581	788	2
índice	175	336	199	348	581	788	2
de	202	336	212	348	581	788	2
masa	216	336	238	348	581	788	2
corporal	241	336	274	348	581	788	2
(IMC)	51	348	74	360	581	788	2
promedio	76	348	113	360	581	788	2
de	116	348	126	360	581	788	2
la	128	348	135	360	581	788	2
población	137	348	176	360	581	788	2
de	178	348	188	360	581	788	2
15	191	348	201	360	581	788	2
años	203	348	223	360	581	788	2
a	225	348	230	360	581	788	2
más	232	348	249	360	581	788	2
es	252	348	261	360	581	788	2
de	264	348	274	360	581	788	2
26,2	51	360	69	372	581	788	2
kg/m	71	360	90	372	581	788	2
2	90	360	93	367	581	788	2
,	93	360	96	372	581	788	2
y	98	360	102	372	581	788	2
que	105	360	120	372	581	788	2
uno	122	360	137	372	581	788	2
de	139	360	149	372	581	788	2
cada	151	360	171	372	581	788	2
dos	173	360	188	372	581	788	2
peruanos	190	360	227	372	581	788	2
de	230	360	240	372	581	788	2
15	242	360	252	372	581	788	2
años	254	360	274	372	581	788	2
o	51	371	56	383	581	788	2
más	59	371	76	383	581	788	2
tiene	78	371	98	383	581	788	2
sobrepeso	100	371	142	383	581	788	2
(35,5%)	145	371	176	383	581	788	2
u	179	371	184	383	581	788	2
obesidad	186	371	223	383	581	788	2
(17,8%).	225	371	259	383	581	788	2
La	51	394	61	406	581	788	2
Tabla	64	394	86	406	581	788	2
1,	89	394	97	406	581	788	2
elaborada	100	394	140	406	581	788	2
con	144	394	158	406	581	788	2
información	162	394	208	406	581	788	2
de	212	394	222	406	581	788	2
la	226	394	233	406	581	788	2
Encuesta	236	394	274	406	581	788	2
Nacional	51	406	86	418	581	788	2
de	89	406	99	418	581	788	2
Hogares	102	406	136	418	581	788	2
(ENAHO)	140	406	178	418	581	788	2
de	181	406	191	418	581	788	2
2007-08	194	406	227	418	581	788	2
y	230	406	235	418	581	788	2
2013-14,	238	406	274	418	581	788	2
es	51	418	61	430	581	788	2
reveladora	64	418	106	430	581	788	2
y	109	418	114	430	581	788	2
preocupante,	117	418	170	430	581	788	2
por	173	418	186	430	581	788	2
la	189	418	196	430	581	788	2
magnitud	199	418	236	430	581	788	2
conjunta	240	418	274	430	581	788	2
de	51	429	61	441	581	788	2
sobrepeso	65	429	107	441	581	788	2
y	110	429	115	441	581	788	2
obesidad,	118	429	157	441	581	788	2
y	161	429	166	441	581	788	2
su	169	429	179	441	581	788	2
notable	182	429	212	441	581	788	2
incremento	215	429	260	441	581	788	2
en	264	429	274	441	581	788	2
todos	51	441	73	453	581	788	2
los	76	441	87	453	581	788	2
grupos	90	441	117	453	581	788	2
de	120	441	130	453	581	788	2
edad	132	441	152	453	581	788	2
en	155	441	165	453	581	788	2
un	167	441	177	453	581	788	2
periodo	180	441	210	453	581	788	2
tan	212	441	225	453	581	788	2
corto.	227	441	250	453	581	788	2
Especialmente	51	463	110	475	581	788	2
relevante	113	463	150	475	581	788	2
para	153	463	171	475	581	788	2
una	174	463	189	475	581	788	2
reflexión	191	463	225	475	581	788	2
sobre	228	463	251	475	581	788	2
el	254	463	261	475	581	788	2
rol	264	463	274	475	581	788	2
de	51	474	61	486	581	788	2
los	63	474	75	486	581	788	2
programas	77	474	120	486	581	788	2
sociales	122	474	155	486	581	788	2
es	157	474	167	486	581	788	2
el	169	474	176	486	581	788	2
significativo	178	474	225	486	581	788	2
y	227	474	232	486	581	788	2
acelerado	234	474	274	486	581	788	2
Tabla	51	506	74	518	581	788	2
1.	79	506	86	518	581	788	2
Prevalencias	91	506	143	518	581	788	2
de	148	506	158	518	581	788	2
sobrepeso	163	506	205	518	581	788	2
y	210	506	214	518	581	788	2
obesidad	219	506	256	518	581	788	2
por	261	506	274	518	581	788	2
grupos	51	517	79	529	581	788	2
de	84	517	94	529	581	788	2
población	99	517	137	529	581	788	2
en	142	517	152	529	581	788	2
el	157	517	164	529	581	788	2
Perú,	169	517	191	529	581	788	2
durante	196	517	226	529	581	788	2
el	231	517	238	529	581	788	2
periodo	244	517	274	529	581	788	2
2007-2008	51	528	94	540	581	788	2
y	97	528	101	540	581	788	2
2013-2014	104	528	147	540	581	788	2
Grupo	55	568	79	579	581	788	2
de	81	568	91	579	581	788	2
población	55	577	93	588	581	788	2
o	95	577	100	588	581	788	2
de	102	577	111	588	581	788	2
edad	55	587	74	598	581	788	2
Prevalencia	145	556	189	567	581	788	2
de	192	556	201	567	581	788	2
sobrepeso	131	565	171	577	581	788	2
y	173	565	178	577	581	788	2
obesidad	180	565	215	577	581	788	2
(%)	167	575	179	586	581	788	2
%	238	563	245	574	581	788	2
de	247	563	257	574	581	788	2
incremento	226	572	269	583	581	788	2
2007-08	229	582	259	593	581	788	2
a	261	582	265	593	581	788	2
2013-14	233	592	262	603	581	788	2
Año	130	591	145	603	581	788	2
2007-	148	591	168	603	581	788	2
08	144	601	153	612	581	788	2
Año	178	591	194	603	581	788	2
2013-	196	591	216	603	581	788	2
14	193	601	202	612	581	788	2
De	55	615	65	626	581	788	2
5	67	615	72	626	581	788	2
a	74	615	79	626	581	788	2
9	81	615	85	626	581	788	2
años	87	615	105	626	581	788	2
19,4	141	615	157	626	581	788	2
32,3	189	615	205	626	581	788	2
66,5	240	615	255	626	581	788	2
De	55	629	65	639	581	788	2
10	67	629	76	639	581	788	2
a	79	629	83	639	581	788	2
19	85	629	94	639	581	788	2
años	96	629	114	639	581	788	2
17,8	141	629	157	639	581	788	2
26,0	189	629	205	639	581	788	2
46,1	240	629	255	639	581	788	2
De	55	643	65	653	581	788	2
20	67	643	76	653	581	788	2
a	79	643	83	653	581	788	2
29	85	643	94	653	581	788	2
años	96	643	114	653	581	788	2
33,9	141	643	157	653	581	788	2
45,0	189	643	205	653	581	788	2
32,7	240	643	255	653	581	788	2
De	55	656	65	667	581	788	2
30	67	656	76	667	581	788	2
a	79	656	83	667	581	788	2
59	85	656	94	667	581	788	2
años	96	656	114	667	581	788	2
55,7	141	656	157	667	581	788	2
69,9	189	656	205	667	581	788	2
25,5	240	656	255	667	581	788	2
De	55	670	65	681	581	788	2
60	68	670	76	681	581	788	2
a	79	670	83	681	581	788	2
más	85	670	100	681	581	788	2
24,8	141	670	157	681	581	788	2
33,1	189	670	205	681	581	788	2
33,5	240	670	255	681	581	788	2
Mujeres	55	684	84	695	581	788	2
en	86	684	95	695	581	788	2
edad	97	684	115	695	581	788	2
fértil	55	694	70	704	581	788	2
(15-49	72	694	96	704	581	788	2
años)	98	694	118	704	581	788	2
49,0	141	689	157	700	581	788	2
58,2	189	689	205	700	581	788	2
18,8	240	689	255	700	581	788	2
Fuente:	51	714	75	723	581	788	2
Observatorio	77	714	117	723	581	788	2
del	119	714	128	723	581	788	2
Estudio	130	714	153	723	581	788	2
del	155	714	165	723	581	788	2
Sobrepeso	167	714	200	723	581	788	2
y	202	714	206	723	581	788	2
Obesidad.	208	714	240	723	581	788	2
Elaboración	51	723	88	732	581	788	2
propia	90	723	109	732	581	788	2
(5)	111	723	116	729	581	788	2
106	50	757	67	769	581	788	2
Diez-Canseco	385	38	435	49	581	788	2
F	437	38	442	49	581	788	2
&	444	38	450	49	581	788	2
Saavedra-Garcia	452	38	512	49	581	788	2
L	514	38	519	49	581	788	2
aumento	296	83	331	95	581	788	2
de	333	83	343	95	581	788	2
la	346	83	353	95	581	788	2
obesidad	355	83	391	95	581	788	2
en	393	83	403	95	581	788	2
las	405	83	417	95	581	788	2
mujeres	419	83	451	95	581	788	2
en	453	83	463	95	581	788	2
edad	465	83	485	95	581	788	2
fértil	488	83	505	95	581	788	2
del	507	83	519	95	581	788	2
inferior	322	94	349	106	581	788	2
y	351	94	355	106	581	788	2
del	357	94	369	106	581	788	2
segundo	371	94	406	106	581	788	2
quintil	407	94	431	106	581	788	2
de	433	94	443	106	581	788	2
riqueza,	445	94	477	106	581	788	2
en	479	94	489	106	581	788	2
los	490	94	502	106	581	788	2
que	504	94	519	106	581	788	2
la	296	105	303	117	581	788	2
obesidad,	306	105	345	117	581	788	2
entre	348	105	368	117	581	788	2
2010	371	105	391	117	581	788	2
y	394	105	398	117	581	788	2
2014,	401	105	423	117	581	788	2
según	426	105	451	117	581	788	2
la	453	105	460	117	581	788	2
ENDES,	463	105	497	117	581	788	2
pasó	499	105	519	117	581	788	2
de	296	117	306	129	581	788	2
7,5	309	117	321	129	581	788	2
a	324	117	329	129	581	788	2
13,2%	331	117	357	129	581	788	2
y	359	117	364	129	581	788	2
de	366	117	376	129	581	788	2
13,2	379	117	396	129	581	788	2
a	399	117	404	129	581	788	2
21,8%,	406	117	434	129	581	788	2
respectivamente	437	117	503	129	581	788	2
(5)	505	118	512	125	581	788	2
.	512	117	514	129	581	788	2
Habitualmente,	296	140	357	152	581	788	2
las	366	140	377	152	581	788	2
cifras	386	140	408	152	581	788	2
de	417	140	427	152	581	788	2
sobrepeso	436	140	478	152	581	788	2
y,	486	140	493	152	581	788	2
más	502	140	519	152	581	788	2
claramente,	296	151	343	163	581	788	2
las	346	151	358	163	581	788	2
de	361	151	371	163	581	788	2
obesidad	374	151	411	163	581	788	2
en	414	151	424	163	581	788	2
el	427	151	434	163	581	788	2
Perú,	437	151	459	163	581	788	2
son	462	151	476	163	581	788	2
más	480	151	497	163	581	788	2
altas	500	151	519	163	581	788	2
en	296	163	306	175	581	788	2
mujeres	309	163	341	175	581	788	2
que	345	163	360	175	581	788	2
en	363	163	373	175	581	788	2
varones,	376	163	411	175	581	788	2
en	414	163	424	175	581	788	2
zonas	427	163	451	175	581	788	2
urbanas	455	163	487	175	581	788	2
que	490	163	505	175	581	788	2
en	509	163	519	175	581	788	2
rurales,	296	174	326	186	581	788	2
así	331	174	343	186	581	788	2
como	347	174	369	186	581	788	2
en	374	174	384	186	581	788	2
las	388	174	400	186	581	788	2
poblaciones	404	174	452	186	581	788	2
de	457	174	467	186	581	788	2
la	471	174	478	186	581	788	2
costa	483	174	504	186	581	788	2
en	509	174	519	186	581	788	2
comparación	296	186	348	198	581	788	2
con	350	186	365	198	581	788	2
las	367	186	379	198	581	788	2
de	381	186	391	198	581	788	2
la	394	186	401	198	581	788	2
sierra	403	186	426	198	581	788	2
y	428	186	433	198	581	788	2
la	435	186	442	198	581	788	2
selva	445	186	466	198	581	788	2
(4)	468	186	475	193	581	788	2
.	475	186	477	198	581	788	2
Toda	296	208	316	220	581	788	2
esta	319	208	336	220	581	788	2
información	339	208	385	220	581	788	2
no	389	208	399	220	581	788	2
solo	402	208	418	220	581	788	2
deja	421	208	438	220	581	788	2
en	441	208	451	220	581	788	2
claro	455	208	474	220	581	788	2
que	477	208	492	220	581	788	2
existe	495	208	519	220	581	788	2
una	296	220	311	232	581	788	2
alarmante	315	220	355	232	581	788	2
cantidad	358	220	392	232	581	788	2
de	396	220	406	232	581	788	2
personas	409	220	447	232	581	788	2
con	450	220	465	232	581	788	2
sobrepeso	468	220	510	232	581	788	2
u	514	220	519	232	581	788	2
obesidad	296	231	333	243	581	788	2
en	335	231	345	243	581	788	2
el	347	231	354	243	581	788	2
Perú,	357	231	378	243	581	788	2
y	381	231	385	243	581	788	2
que	388	231	403	243	581	788	2
estas	405	231	426	243	581	788	2
condiciones	429	231	476	243	581	788	2
aumentan	479	231	519	243	581	788	2
rápidamente,	296	243	349	255	581	788	2
sino	351	243	367	255	581	788	2
que,	369	243	386	255	581	788	2
además,	388	243	423	255	581	788	2
nos	425	243	439	255	581	788	2
invita	441	243	462	255	581	788	2
a	464	243	469	255	581	788	2
pensar	471	243	498	255	581	788	2
en	500	243	510	255	581	788	2
la	512	243	519	255	581	788	2
importancia	296	254	343	266	581	788	2
de	346	254	356	266	581	788	2
comprender	359	254	407	266	581	788	2
las	409	254	421	266	581	788	2
variaciones	424	254	469	266	581	788	2
que	472	254	487	266	581	788	2
existen	490	254	519	266	581	788	2
en	296	266	306	278	581	788	2
distintos	311	266	344	278	581	788	2
grupos	348	266	376	278	581	788	2
poblacionales,	380	266	438	278	581	788	2
en	442	266	452	278	581	788	2
las	456	266	468	278	581	788	2
razones	472	266	504	278	581	788	2
de	509	266	519	278	581	788	2
estas	296	277	318	289	581	788	2
diferencias	322	277	366	289	581	788	2
y	370	277	374	289	581	788	2
en	379	277	389	289	581	788	2
cómo,	393	277	418	289	581	788	2
una	422	277	437	289	581	788	2
vez	441	277	455	289	581	788	2
comprendidas,	460	277	519	289	581	788	2
traducirlas	296	289	338	301	581	788	2
de	342	289	352	301	581	788	2
forma	355	289	378	301	581	788	2
efectiva	382	289	413	301	581	788	2
en	417	289	427	301	581	788	2
programas	431	289	474	301	581	788	2
y	477	289	482	301	581	788	2
políticas	486	289	519	301	581	788	2
públicas.	296	300	332	312	581	788	2
Como	342	300	366	312	581	788	2
veremos	377	300	411	312	581	788	2
más	422	300	439	312	581	788	2
adelante,	450	300	487	312	581	788	2
estas	497	300	519	312	581	788	2
diferencias	296	312	340	323	581	788	2
en	343	312	353	323	581	788	2
el	356	312	363	323	581	788	2
exceso	366	312	395	323	581	788	2
de	398	312	408	323	581	788	2
peso	411	312	431	323	581	788	2
se	434	312	443	323	581	788	2
expresan	447	312	484	323	581	788	2
también	487	312	519	323	581	788	2
entre	296	323	317	335	581	788	2
beneficiarios	322	323	373	335	581	788	2
y	378	323	383	335	581	788	2
no	388	323	398	335	581	788	2
beneficiarios	404	323	455	335	581	788	2
de	460	323	470	335	581	788	2
programas	476	323	519	335	581	788	2
sociales	296	334	329	346	581	788	2
en	331	334	341	346	581	788	2
el	344	334	351	346	581	788	2
Perú.	353	334	375	346	581	788	2
El	296	357	304	369	581	788	2
aumento	308	357	343	369	581	788	2
del	346	357	358	369	581	788	2
sobrepeso	362	357	404	369	581	788	2
y	407	357	412	369	581	788	2
la	415	357	422	369	581	788	2
obesidad	426	357	462	369	581	788	2
es	466	357	475	369	581	788	2
motivo	479	357	505	369	581	788	2
de	509	357	519	369	581	788	2
preocupación	296	369	350	381	581	788	2
por	355	369	368	381	581	788	2
diversas	373	369	406	381	581	788	2
razones.	411	369	446	381	581	788	2
En	451	369	462	381	581	788	2
primer	466	369	492	381	581	788	2
lugar,	497	369	519	381	581	788	2
porque,	296	380	327	392	581	788	2
como	332	380	354	392	581	788	2
se	359	380	369	392	581	788	2
ha	374	380	384	392	581	788	2
descrito,	390	380	424	392	581	788	2
afectan	429	380	458	392	581	788	2
a	464	380	469	392	581	788	2
más	474	380	491	392	581	788	2
de	496	380	506	392	581	788	2
la	512	380	519	392	581	788	2
mitad	296	392	318	404	581	788	2
de	323	392	333	404	581	788	2
la	337	392	344	404	581	788	2
población,	348	392	390	404	581	788	2
seguirán	394	392	428	404	581	788	2
aumentando	433	392	483	404	581	788	2
y	487	392	492	404	581	788	2
serán	496	392	519	404	581	788	2
cada	296	403	316	415	581	788	2
vez	322	403	336	415	581	788	2
más	342	403	359	415	581	788	2
comunes	366	403	402	415	581	788	2
en	408	403	418	415	581	788	2
niños	425	403	446	415	581	788	2
y	452	403	457	415	581	788	2
adolescentes.	463	403	519	415	581	788	2
En	296	415	307	427	581	788	2
segundo	312	415	347	427	581	788	2
lugar,	352	415	374	427	581	788	2
porque,	379	415	410	427	581	788	2
como	415	415	437	427	581	788	2
veremos	442	415	477	427	581	788	2
luego,	482	415	507	427	581	788	2
la	512	415	519	427	581	788	2
epidemia	296	426	333	438	581	788	2
se	337	426	347	438	581	788	2
asocia	351	426	377	438	581	788	2
a	381	426	386	438	581	788	2
cambios	390	426	424	438	581	788	2
en	428	426	438	438	581	788	2
los	442	426	454	438	581	788	2
estilos	458	426	484	438	581	788	2
de	488	426	498	438	581	788	2
vida	502	426	519	438	581	788	2
de	296	437	306	449	581	788	2
las	311	437	322	449	581	788	2
poblaciones,	326	437	377	449	581	788	2
cada	381	437	401	449	581	788	2
vez	405	437	419	449	581	788	2
más	423	437	440	449	581	788	2
sedentarias	445	437	491	449	581	788	2
y	495	437	500	449	581	788	2
con	504	437	519	449	581	788	2
dietas	296	449	320	461	581	788	2
que	322	449	337	461	581	788	2
se	340	449	349	461	581	788	2
alejan	351	449	375	461	581	788	2
del	377	449	389	461	581	788	2
patrón	392	449	417	461	581	788	2
alimentario	419	449	463	461	581	788	2
tradicional	466	449	507	461	581	788	2
de	509	449	519	461	581	788	2
cada	296	460	316	472	581	788	2
región,	319	460	346	472	581	788	2
cambios	349	460	382	472	581	788	2
que,	385	460	403	472	581	788	2
con	405	460	420	472	581	788	2
el	423	460	430	472	581	788	2
tiempo,	433	460	462	472	581	788	2
se	465	460	474	472	581	788	2
convierten	477	460	519	472	581	788	2
en	296	472	306	484	581	788	2
hábitos	310	472	339	484	581	788	2
difíciles	342	472	372	484	581	788	2
de	375	472	385	484	581	788	2
modificar,	389	472	427	484	581	788	2
y,	431	472	437	484	581	788	2
en	440	472	451	484	581	788	2
tercer	454	472	477	484	581	788	2
lugar,	480	472	502	484	581	788	2
por	506	472	519	484	581	788	2
supuesto,	296	483	335	495	581	788	2
porque	338	483	366	495	581	788	2
el	369	483	376	495	581	788	2
sobrepeso	379	483	421	495	581	788	2
y	424	483	429	495	581	788	2
la	432	483	439	495	581	788	2
obesidad	442	483	478	495	581	788	2
tienen	481	483	506	495	581	788	2
un	509	483	519	495	581	788	2
enorme	296	495	327	507	581	788	2
impacto	329	495	361	507	581	788	2
en	363	495	373	507	581	788	2
la	376	495	383	507	581	788	2
salud	385	495	407	507	581	788	2
y	409	495	414	507	581	788	2
en	416	495	426	507	581	788	2
la	429	495	436	507	581	788	2
calidad	438	495	467	507	581	788	2
de	469	495	479	507	581	788	2
vida.	482	495	501	507	581	788	2
El	296	518	304	530	581	788	2
aumento	308	518	342	530	581	788	2
del	346	518	357	530	581	788	2
IMC,	361	518	380	530	581	788	2
incluso	383	518	410	530	581	788	2
desde	414	518	438	530	581	788	2
niveles	442	518	469	530	581	788	2
inferiores	473	518	508	530	581	788	2
al	512	518	519	530	581	788	2
sobrepeso,	296	529	339	541	581	788	2
es	342	529	351	541	581	788	2
un	353	529	363	541	581	788	2
factor	366	529	387	541	581	788	2
que	390	529	404	541	581	788	2
incrementa	407	529	450	541	581	788	2
el	452	529	459	541	581	788	2
riesgo	461	529	485	541	581	788	2
de	487	529	497	541	581	788	2
sufrir	500	529	519	541	581	788	2
ENT,	296	540	315	552	581	788	2
en	317	540	327	552	581	788	2
particular	328	540	363	552	581	788	2
enfermedades	365	540	421	552	581	788	2
cardiovasculares,	422	540	489	552	581	788	2
cáncer,	491	540	519	552	581	788	2
diabetes,	296	552	331	564	581	788	2
osteoartritis	334	552	378	564	581	788	2
y	380	552	385	564	581	788	2
enfermedad	387	552	434	564	581	788	2
renal	436	552	455	564	581	788	2
crónica	458	552	485	564	581	788	2
(1)	488	553	494	560	581	788	2
.	494	552	496	564	581	788	2
En	499	552	510	564	581	788	2
el	512	552	519	564	581	788	2
Perú,	296	563	317	575	581	788	2
el	321	563	327	575	581	788	2
Ministerio	331	563	368	575	581	788	2
de	372	563	381	575	581	788	2
Salud	385	563	407	575	581	788	2
ha	411	563	421	575	581	788	2
estimado	424	563	460	575	581	788	2
que	463	563	478	575	581	788	2
un	482	563	491	575	581	788	2
quinto	495	563	519	575	581	788	2
de	296	575	306	587	581	788	2
la	310	575	317	587	581	788	2
carga	321	575	343	587	581	788	2
de	347	575	357	587	581	788	2
enfermedad	361	575	407	587	581	788	2
del	411	575	423	587	581	788	2
año	427	575	442	587	581	788	2
2011	446	575	465	587	581	788	2
correspondió	469	575	519	587	581	788	2
a	296	586	301	598	581	788	2
enfermedades	306	586	361	598	581	788	2
asociadas	365	586	404	598	581	788	2
a	409	586	414	598	581	788	2
sobrepeso	418	586	459	598	581	788	2
y	463	586	467	598	581	788	2
obesidad	472	586	507	598	581	788	2
(6),	511	587	519	594	581	788	2
a	296	598	301	610	581	788	2
lo	304	598	311	610	581	788	2
que	315	598	329	610	581	788	2
se	332	598	342	610	581	788	2
suma	345	598	366	610	581	788	2
el	370	598	376	610	581	788	2
que	380	598	394	610	581	788	2
las	398	598	409	610	581	788	2
ENT	412	598	430	610	581	788	2
son	433	598	447	610	581	788	2
la	450	598	457	610	581	788	2
principal	460	598	492	610	581	788	2
causa	495	598	519	610	581	788	2
de	296	609	306	621	581	788	2
mortalidad	312	609	353	621	581	788	2
en	359	609	368	621	581	788	2
el	374	609	381	621	581	788	2
Perú,	387	609	408	621	581	788	2
siendo	414	609	440	621	581	788	2
las	446	609	457	621	581	788	2
enfermedades	463	609	519	621	581	788	2
cardiovasculares	296	621	361	633	581	788	2
las	363	621	374	633	581	788	2
más	376	621	393	633	581	788	2
letales	395	621	420	633	581	788	2
dentro	422	621	447	633	581	788	2
de	449	621	459	633	581	788	2
este	461	621	478	633	581	788	2
grupo	480	621	502	633	581	788	2
(7)	504	621	510	628	581	788	2
.	510	621	513	633	581	788	2
FACTORES	296	644	359	658	581	788	2
ASOCIADOS	362	644	435	658	581	788	2
A	438	644	446	658	581	788	2
LA	449	644	463	658	581	788	2
OBESIDAD:	296	657	363	671	581	788	2
LA	367	657	381	671	581	788	2
IMPORTANCIA	384	657	473	671	581	788	2
DE	476	657	493	671	581	788	2
LA	296	670	311	684	581	788	2
DISPONIBILIDAD	314	670	421	684	581	788	2
Y	424	670	431	684	581	788	2
ACCESO	435	670	484	684	581	788	2
A	487	670	495	684	581	788	2
ALIMENTOS	296	684	369	698	581	788	2
El	296	709	304	721	581	788	2
sobrepeso	306	709	348	721	581	788	2
y	350	709	354	721	581	788	2
obesidad	356	709	392	721	581	788	2
son	394	709	409	721	581	788	2
resultado	411	709	447	721	581	788	2
de	449	709	459	721	581	788	2
un	461	709	471	721	581	788	2
desbalance	473	709	519	721	581	788	2
entre	296	720	316	732	581	788	2
la	319	720	326	732	581	788	2
cantidad	328	720	362	732	581	788	2
de	364	720	374	732	581	788	2
calorías	377	720	408	732	581	788	2
que	410	720	425	732	581	788	2
se	428	720	437	732	581	788	2
consumen	440	720	480	732	581	788	2
y	483	720	487	732	581	788	2
las	490	720	501	732	581	788	2
que	504	720	519	732	581	788	2
se	62	83	72	95	581	788	3
gastan.	76	83	105	95	581	788	3
Este	109	83	126	95	581	788	3
desbalance	130	83	175	95	581	788	3
se	179	83	189	95	581	788	3
ha	193	83	202	95	581	788	3
profundizado	206	83	257	95	581	788	3
por	261	83	274	95	581	788	3
el	278	83	285	95	581	788	3
cambio	62	94	91	106	581	788	3
en	95	94	105	106	581	788	3
los	109	94	120	106	581	788	3
patrones	124	94	158	106	581	788	3
de	162	94	172	106	581	788	3
alimentación,	176	94	228	106	581	788	3
caracterizado	232	94	285	106	581	788	3
por	62	106	75	118	581	788	3
más	81	106	97	118	581	788	3
alimentos	103	106	141	118	581	788	3
procesados,	146	106	194	118	581	788	3
ricos	200	106	218	118	581	788	3
en	224	106	234	118	581	788	3
azúcares	239	106	275	118	581	788	3
y	280	106	285	118	581	788	3
grasas	62	117	89	129	581	788	3
añadidas	92	117	128	129	581	788	3
(8)	130	118	137	125	581	788	3
y,	140	117	146	129	581	788	3
simultáneamente,	149	117	218	129	581	788	3
por	221	117	234	129	581	788	3
la	237	117	244	129	581	788	3
reducción	247	117	285	129	581	788	3
la	62	129	69	141	581	788	3
actividad	74	129	109	141	581	788	3
física	114	129	134	141	581	788	3
debido	139	129	166	141	581	788	3
a	170	129	175	141	581	788	3
la	180	129	187	141	581	788	3
creciente	192	129	228	141	581	788	3
urbanización,	232	129	285	141	581	788	3
mecanización	62	141	116	153	581	788	3
del	119	141	130	153	581	788	3
trabajo	132	141	159	153	581	788	3
y	162	141	166	153	581	788	3
motorización	168	141	218	153	581	788	3
del	220	141	232	153	581	788	3
transporte	234	141	274	153	581	788	3
(9)	276	141	282	148	581	788	3
.	282	141	285	153	581	788	3
En	62	152	73	164	581	788	3
este	77	152	94	164	581	788	3
desequilibrio	97	152	147	164	581	788	3
entre	150	152	170	164	581	788	3
ingesta	174	152	202	164	581	788	3
y	206	152	210	164	581	788	3
gasto	214	152	235	164	581	788	3
de	239	152	249	164	581	788	3
energía,	252	152	285	164	581	788	3
intervienen	62	164	105	176	581	788	3
factores	113	164	144	176	581	788	3
que	151	164	166	176	581	788	3
van	173	164	188	176	581	788	3
desde	195	164	219	176	581	788	3
la	226	164	233	176	581	788	3
variabilidad	240	164	285	176	581	788	3
genética	62	175	96	187	581	788	3
hasta	99	175	121	187	581	788	3
aspectos	125	175	160	187	581	788	3
del	164	175	175	187	581	788	3
entorno,	179	175	212	187	581	788	3
que	215	175	230	187	581	788	3
incluyen,	234	175	268	187	581	788	3
por	272	175	285	187	581	788	3
ejemplo,	62	187	96	199	581	788	3
la	98	187	105	199	581	788	3
cultura,	107	187	136	199	581	788	3
la	138	187	145	199	581	788	3
disponibilidad	147	187	201	199	581	788	3
y	203	187	207	199	581	788	3
acceso	210	187	238	199	581	788	3
a	240	187	245	199	581	788	3
alimentos	247	187	285	199	581	788	3
baratos	62	199	92	211	581	788	3
y	97	199	101	211	581	788	3
de	106	199	116	211	581	788	3
alta	120	199	135	211	581	788	3
palatabilidad,	139	199	191	211	581	788	3
el	196	199	203	211	581	788	3
acceso	208	199	236	211	581	788	3
a	240	199	245	211	581	788	3
espacios	250	199	285	211	581	788	3
para	62	210	80	222	581	788	3
hacer	84	210	106	222	581	788	3
actividad	109	210	144	222	581	788	3
física,	147	210	170	222	581	788	3
la	174	210	181	222	581	788	3
publicidad,	184	210	226	222	581	788	3
y	230	210	234	222	581	788	3
las	238	210	249	222	581	788	3
políticas	253	210	285	222	581	788	3
públicas.	62	222	97	234	581	788	3
La	101	222	111	234	581	788	3
combinación	115	222	165	234	581	788	3
de	169	222	179	234	581	788	3
estos	183	222	204	234	581	788	3
factores	208	222	239	234	581	788	3
puede	243	222	268	234	581	788	3
dar	272	222	285	234	581	788	3
lugar	62	233	82	245	581	788	3
a	84	233	89	245	581	788	3
ambientes	92	233	132	245	581	788	3
obesogénicos,	135	233	192	245	581	788	3
aquellos	194	233	227	245	581	788	3
que	229	233	244	245	581	788	3
favorecen	246	233	285	245	581	788	3
una	62	245	77	257	581	788	3
alta	83	245	97	257	581	788	3
ingesta	102	245	131	257	581	788	3
de	136	245	146	257	581	788	3
energía	152	245	182	257	581	788	3
y	187	245	192	257	581	788	3
poca	197	245	216	257	581	788	3
actividad	222	245	256	257	581	788	3
física,	262	245	285	257	581	788	3
promoviendo	62	257	113	269	581	788	3
la	116	257	123	269	581	788	3
obesidad	125	257	161	269	581	788	3
(9)	163	257	170	264	581	788	3
.	170	257	172	269	581	788	3
PERU	62	280	87	292	581	788	3
MIGRANT	91	280	132	292	581	788	3
(10)	135	281	145	287	581	788	3
,	145	280	147	292	581	788	3
un	151	280	161	292	581	788	3
estudio	164	280	193	292	581	788	3
que	196	280	211	292	581	788	3
comparó	215	280	250	292	581	788	3
la	253	280	260	292	581	788	3
salud	263	280	285	292	581	788	3
de	62	291	72	303	581	788	3
pobladores	77	291	121	303	581	788	3
rurales,	126	291	156	303	581	788	3
migrantes	161	291	200	303	581	788	3
de	205	291	215	303	581	788	3
zonas	219	291	243	303	581	788	3
rurales	248	291	275	303	581	788	3
a	280	291	285	303	581	788	3
urbanas	62	303	95	315	581	788	3
y	97	303	102	315	581	788	3
pobladores	105	303	149	315	581	788	3
urbanos,	152	303	187	315	581	788	3
nos	189	303	204	315	581	788	3
da	207	303	217	315	581	788	3
más	219	303	236	315	581	788	3
luces	239	303	260	315	581	788	3
sobre	262	303	285	315	581	788	3
cómo,	62	315	87	327	581	788	3
en	89	315	99	327	581	788	3
el	101	315	108	327	581	788	3
Perú,	110	315	132	327	581	788	3
se	134	315	143	327	581	788	3
expresan	146	315	183	327	581	788	3
en	185	315	195	327	581	788	3
el	197	315	204	327	581	788	3
peso	206	315	226	327	581	788	3
las	228	315	239	327	581	788	3
diferencias	241	315	285	327	581	788	3
del	62	326	74	338	581	788	3
entorno	78	326	108	338	581	788	3
y	112	326	116	338	581	788	3
los	120	326	132	338	581	788	3
estilos	135	326	161	338	581	788	3
de	164	326	174	338	581	788	3
vida.	178	326	197	338	581	788	3
Este	200	326	218	338	581	788	3
estudio	222	326	251	338	581	788	3
del	254	326	266	338	581	788	3
año	270	326	285	338	581	788	3
2007,	62	338	85	350	581	788	3
encontró	91	338	126	350	581	788	3
grandes	132	338	165	350	581	788	3
diferencias	171	338	214	350	581	788	3
y	221	338	225	350	581	788	3
un	231	338	241	350	581	788	3
gradiente	247	338	285	350	581	788	3
muy	62	349	79	361	581	788	3
claro	84	349	103	361	581	788	3
de	108	349	118	361	581	788	3
obesidad	123	349	159	361	581	788	3
entre	164	349	184	361	581	788	3
los	189	349	201	361	581	788	3
tres	205	349	220	361	581	788	3
grupos:	225	349	255	361	581	788	3
34,0%	259	349	285	361	581	788	3
en	62	361	72	373	581	788	3
el	75	361	82	373	581	788	3
urbano,	85	361	116	373	581	788	3
21,3%	119	361	144	373	581	788	3
en	147	361	157	373	581	788	3
el	160	361	167	373	581	788	3
migrante,	170	361	208	373	581	788	3
y	211	361	215	373	581	788	3
3,0%	218	361	239	373	581	788	3
en	241	361	251	373	581	788	3
el	254	361	261	373	581	788	3
rural.	264	361	285	373	581	788	3
Esto	62	373	80	385	581	788	3
sugiere	84	373	113	385	581	788	3
que	116	373	132	385	581	788	3
el	135	373	142	385	581	788	3
grupo	145	373	168	385	581	788	3
migrante	171	373	206	385	581	788	3
asimiló	210	373	238	385	581	788	3
los	241	373	253	385	581	788	3
hábitos	256	373	285	385	581	788	3
de	62	384	72	396	581	788	3
la	76	384	83	396	581	788	3
vida	86	384	102	396	581	788	3
urbana,	106	384	136	396	581	788	3
lo	140	384	147	396	581	788	3
que	150	384	165	396	581	788	3
se	168	384	178	396	581	788	3
expresaba	181	384	223	396	581	788	3
en	226	384	236	396	581	788	3
un	240	384	250	396	581	788	3
nivel	253	384	272	396	581	788	3
de	275	384	285	396	581	788	3
obesidad	62	396	99	408	581	788	3
similar	102	396	128	408	581	788	3
al	130	396	137	408	581	788	3
de	140	396	150	408	581	788	3
los	153	396	164	408	581	788	3
que	167	396	182	408	581	788	3
siempre	184	396	216	408	581	788	3
habían	219	396	247	408	581	788	3
vivido	249	396	272	408	581	788	3
en	275	396	285	408	581	788	3
la	62	407	69	419	581	788	3
ciudad	72	407	99	419	581	788	3
y	101	407	106	419	581	788	3
muy	109	407	126	419	581	788	3
superior	128	407	161	419	581	788	3
del	164	407	176	419	581	788	3
de	178	407	188	419	581	788	3
aquellos	191	407	225	419	581	788	3
que	227	407	242	419	581	788	3
se	245	407	255	419	581	788	3
habían	257	407	285	419	581	788	3
quedado	62	419	97	431	581	788	3
en	100	419	110	431	581	788	3
el	112	419	119	431	581	788	3
campo.	122	419	151	431	581	788	3
La	62	442	72	454	581	788	3
disponibilidad	74	442	128	454	581	788	3
y	129	442	134	454	581	788	3
acceso	135	442	163	454	581	788	3
a	165	442	170	454	581	788	3
unos	171	442	190	454	581	788	3
u	191	442	196	454	581	788	3
otros	198	442	218	454	581	788	3
alimentos	219	442	257	454	581	788	3
influirá	258	442	285	454	581	788	3
significativamente	62	454	134	466	581	788	3
en	138	454	148	466	581	788	3
la	153	454	160	466	581	788	3
dieta	164	454	183	466	581	788	3
y	188	454	192	466	581	788	3
el	196	454	203	466	581	788	3
peso.	208	454	230	466	581	788	3
Este	234	454	252	466	581	788	3
acceso	256	454	285	466	581	788	3
puede	62	465	87	477	581	788	3
ser	91	465	103	477	581	788	3
físico	106	465	127	477	581	788	3
-tener	131	465	154	477	581	788	3
alimentos	158	465	196	477	581	788	3
cerca-,	199	465	227	477	581	788	3
económico	230	465	274	477	581	788	3
-a	277	465	285	477	581	788	3
precios	62	477	91	489	581	788	3
accesibles-,	94	477	141	489	581	788	3
nutricional	144	477	185	489	581	788	3
-de	187	477	200	489	581	788	3
alto	202	477	217	489	581	788	3
valor	219	477	239	489	581	788	3
nutricional-	241	477	285	489	581	788	3
o	62	489	67	501	581	788	3
cultural	71	489	100	501	581	788	3
-adecuados	104	489	151	501	581	788	3
a	154	489	159	501	581	788	3
la	163	489	170	501	581	788	3
cultura	174	489	201	501	581	788	3
del	205	489	217	501	581	788	3
consumidor-	220	489	270	501	581	788	3
(11)	273	489	282	496	581	788	3
.	282	489	285	501	581	788	3
En	62	500	73	512	581	788	3
los	76	500	87	512	581	788	3
últimos	90	500	118	512	581	788	3
años,	121	500	143	512	581	788	3
las	145	500	157	512	581	788	3
frutas	159	500	182	512	581	788	3
y	184	500	189	512	581	788	3
verduras	191	500	226	512	581	788	3
han	228	500	243	512	581	788	3
subido	246	500	272	512	581	788	3
de	275	500	285	512	581	788	3
precio,	62	512	89	524	581	788	3
mientras	92	512	127	524	581	788	3
que	129	512	144	524	581	788	3
los	147	512	158	524	581	788	3
alimentos	161	512	200	524	581	788	3
y	202	512	207	524	581	788	3
las	209	512	221	524	581	788	3
bebidas	224	512	255	524	581	788	3
menos	258	512	285	524	581	788	3
saludables	62	523	105	535	581	788	3
son	108	523	122	535	581	788	3
más	125	523	142	535	581	788	3
baratos	144	523	174	535	581	788	3
y	177	523	181	535	581	788	3
están	184	523	206	535	581	788	3
disponibles	208	523	253	535	581	788	3
en	255	523	265	535	581	788	3
más	268	523	285	535	581	788	3
lugares	62	535	92	547	581	788	3
y	94	535	98	547	581	788	3
puntos	100	535	128	547	581	788	3
de	130	535	140	547	581	788	3
venta	142	535	164	547	581	788	3
(12)	166	536	175	543	581	788	3
,	175	535	178	547	581	788	3
un	180	535	190	547	581	788	3
escenario	192	535	231	547	581	788	3
que	233	535	248	547	581	788	3
restringe	250	535	285	547	581	788	3
la	62	547	69	559	581	788	3
posibilidad	72	547	115	559	581	788	3
de	118	547	128	559	581	788	3
acceder	131	547	163	559	581	788	3
a	166	547	171	559	581	788	3
una	175	547	190	559	581	788	3
alimentación	193	547	243	559	581	788	3
saludable	246	547	285	559	581	788	3
para	62	558	80	570	581	788	3
aquellos	83	558	116	570	581	788	3
en	119	558	129	570	581	788	3
situación	131	558	167	570	581	788	3
de	169	558	179	570	581	788	3
pobreza.	182	558	217	570	581	788	3
Los	62	581	77	593	581	788	3
cambios	84	581	118	593	581	788	3
en	124	581	135	593	581	788	3
la	141	581	148	593	581	788	3
alimentación	155	581	206	593	581	788	3
han	213	581	228	593	581	788	3
ocurrido	235	581	268	593	581	788	3
de	275	581	285	593	581	788	3
forma	62	593	86	605	581	788	3
global,	90	593	117	605	581	788	3
aunque	122	593	152	605	581	788	3
en	157	593	167	605	581	788	3
algunos	171	593	203	605	581	788	3
grupos	208	593	236	605	581	788	3
con	240	593	255	605	581	788	3
mayor	260	593	285	605	581	788	3
intensidad.	62	605	106	617	581	788	3
En	109	605	120	617	581	788	3
el	123	605	130	617	581	788	3
Perú,	133	605	155	617	581	788	3
entre	158	605	179	617	581	788	3
2004	182	605	202	617	581	788	3
y	205	605	209	617	581	788	3
2009,	212	605	235	617	581	788	3
el	238	605	245	617	581	788	3
consumo	248	605	285	617	581	788	3
de	62	616	72	628	581	788	3
frutas	77	616	100	628	581	788	3
y	104	616	109	628	581	788	3
verduras	113	616	149	628	581	788	3
disminuyó	153	616	194	628	581	788	3
en	199	616	209	628	581	788	3
todos	214	616	236	628	581	788	3
los	240	616	252	628	581	788	3
niveles	257	616	285	628	581	788	3
de	62	628	72	640	581	788	3
riqueza,	78	628	110	640	581	788	3
con	115	628	130	640	581	788	3
un	135	628	145	640	581	788	3
promedio	151	628	188	640	581	788	3
nacional	194	628	227	640	581	788	3
de	233	628	243	640	581	788	3
consumo	248	628	285	640	581	788	3
diario	62	639	85	651	581	788	3
de	88	639	98	651	581	788	3
frutas	101	639	124	651	581	788	3
y	128	639	132	651	581	788	3
de	135	639	146	651	581	788	3
verduras	149	639	184	651	581	788	3
de	188	639	198	651	581	788	3
dos	201	639	216	651	581	788	3
porciones	219	639	258	651	581	788	3
y	262	639	266	651	581	788	3
una	270	639	285	651	581	788	3
porción	62	651	92	663	581	788	3
respectivamente	96	651	162	663	581	788	3
(4)	166	652	172	659	581	788	3
.	172	651	175	663	581	788	3
En	178	651	190	663	581	788	3
ese	193	651	208	663	581	788	3
mismo	211	651	238	663	581	788	3
periodo,	241	651	274	663	581	788	3
el	278	651	285	663	581	788	3
consumo	62	663	99	675	581	788	3
de	103	663	113	675	581	788	3
alimentos	116	663	155	675	581	788	3
y	159	663	163	675	581	788	3
bebidas	167	663	199	675	581	788	3
listas	202	663	223	675	581	788	3
para	226	663	245	675	581	788	3
consumir	248	663	285	675	581	788	3
fue	62	674	75	686	581	788	3
el	77	674	84	686	581	788	3
que	86	674	101	686	581	788	3
más	104	674	121	686	581	788	3
aumentó,	123	674	161	686	581	788	3
creciendo	163	674	202	686	581	788	3
también	204	674	237	686	581	788	3
el	239	674	246	686	581	788	3
consumo	248	674	285	686	581	788	3
de	62	686	72	698	581	788	3
alimentos	76	686	115	698	581	788	3
preparados	119	686	165	698	581	788	3
fuera	169	686	189	698	581	788	3
del	193	686	205	698	581	788	3
hogar.	209	686	234	698	581	788	3
Esto	238	686	256	698	581	788	3
refleja	260	686	285	698	581	788	3
cambios	62	697	96	709	581	788	3
importantes	103	697	151	709	581	788	3
y	158	697	162	709	581	788	3
extendidos	169	697	213	709	581	788	3
en	220	697	230	709	581	788	3
los	237	697	249	709	581	788	3
hábitos	256	697	285	709	581	788	3
de	62	709	72	721	581	788	3
alimentación,	78	709	132	721	581	788	3
cada	138	709	158	721	581	788	3
vez	164	709	178	721	581	788	3
más	184	709	201	721	581	788	3
caracterizados	207	709	266	721	581	788	3
por	272	709	285	721	581	788	3
alimentos	62	721	101	733	581	788	3
de	103	721	113	733	581	788	3
fácil	115	721	132	733	581	788	3
preparación	134	721	182	733	581	788	3
o	184	721	189	733	581	788	3
listos	191	721	212	733	581	788	3
para	214	721	232	733	581	788	3
consumir	234	721	271	733	581	788	3
(13)	273	721	282	728	581	788	3
.	282	721	285	733	581	788	3
Programas	362	38	402	49	581	788	3
sociales	404	38	433	49	581	788	3
y	435	38	439	49	581	788	3
reducción	441	38	476	49	581	788	3
de	478	38	487	49	581	788	3
la	489	38	495	49	581	788	3
obesidad	498	38	530	49	581	788	3
Los	308	83	322	95	581	788	3
pobres	324	83	351	95	581	788	3
son	353	83	367	95	581	788	3
los	369	83	380	95	581	788	3
más	382	83	399	95	581	788	3
sensibles	400	83	438	95	581	788	3
al	439	83	446	95	581	788	3
aumento	448	83	483	95	581	788	3
o	485	83	490	95	581	788	3
reducción	491	83	530	95	581	788	3
de	308	94	318	106	581	788	3
precios	322	94	351	106	581	788	3
al	356	94	363	106	581	788	3
definir	367	94	392	106	581	788	3
su	396	94	406	106	581	788	3
menú	410	94	433	106	581	788	3
diario.	437	94	462	106	581	788	3
Además,	466	94	502	106	581	788	3
dietas	506	94	530	106	581	788	3
más	308	105	325	117	581	788	3
baratas	330	105	360	117	581	788	3
están	365	105	387	117	581	788	3
asociadas	392	105	433	117	581	788	3
a	438	105	443	117	581	788	3
un	448	105	458	117	581	788	3
menor	463	105	488	117	581	788	3
consumo	494	105	530	117	581	788	3
de	308	117	318	129	581	788	3
vegetales,	321	117	362	129	581	788	3
frutas,	365	117	390	129	581	788	3
granos	394	117	421	129	581	788	3
enteros	425	117	455	129	581	788	3
y	458	117	463	129	581	788	3
pescado	466	117	500	129	581	788	3
(14)	504	118	513	125	581	788	3
.	513	117	516	129	581	788	3
En	519	117	530	129	581	788	3
el	308	128	315	140	581	788	3
Perú,	320	128	341	140	581	788	3
únicamente	346	128	393	140	581	788	3
9,3%	398	128	418	140	581	788	3
de	423	128	433	140	581	788	3
la	438	128	445	140	581	788	3
población	450	128	489	140	581	788	3
consume	494	128	530	140	581	788	3
cinco	308	140	329	152	581	788	3
porciones	331	140	370	152	581	788	3
de	373	140	383	152	581	788	3
frutas	386	140	409	152	581	788	3
y/o	412	140	424	152	581	788	3
verduras	427	140	462	152	581	788	3
al	464	140	471	152	581	788	3
día,	474	140	489	152	581	788	3
pero	492	140	510	152	581	788	3
este	513	140	530	152	581	788	3
consumo	308	151	344	163	581	788	3
recomendado	347	151	402	163	581	788	3
es	404	151	414	163	581	788	3
bastante	416	151	451	163	581	788	3
más	453	151	470	163	581	788	3
infrecuente	473	151	517	163	581	788	3
en	520	151	530	163	581	788	3
zonas	308	163	332	175	581	788	3
rurales	334	163	362	175	581	788	3
(4,5%)	364	163	391	175	581	788	3
que	394	163	409	175	581	788	3
urbanas	411	163	444	175	581	788	3
(12,9%)	447	163	478	175	581	788	3
así	481	163	493	175	581	788	3
como	495	163	517	175	581	788	3
en	520	163	530	175	581	788	3
el	308	174	315	186	581	788	3
quintil	318	174	342	186	581	788	3
inferior	346	174	373	186	581	788	3
de	377	174	387	186	581	788	3
riqueza	391	174	420	186	581	788	3
(3,6%)	424	174	450	186	581	788	3
que	454	174	469	186	581	788	3
en	473	174	483	186	581	788	3
el	487	174	494	186	581	788	3
superior	498	174	530	186	581	788	3
(19,5%)	308	186	339	198	581	788	3
(5,15)	341	186	355	193	581	788	3
.	355	186	357	198	581	788	3
En	360	186	371	198	581	788	3
buena	373	186	398	198	581	788	3
cuenta,	400	186	429	198	581	788	3
es	432	186	441	198	581	788	3
entre	443	186	464	198	581	788	3
los	466	186	477	198	581	788	3
beneficiarios	480	186	530	198	581	788	3
de	308	197	318	209	581	788	3
programas	322	197	365	209	581	788	3
sociales,	370	197	405	209	581	788	3
donde	410	197	435	209	581	788	3
esperaríamos	439	197	494	209	581	788	3
que	499	197	514	209	581	788	3
los	519	197	530	209	581	788	3
alimentos	308	208	346	220	581	788	3
más	348	208	365	220	581	788	3
consumidos	366	208	414	220	581	788	3
sean	416	208	436	220	581	788	3
fuente	437	208	462	220	581	788	3
de	464	208	474	220	581	788	3
carbohidratos	476	208	530	220	581	788	3
y	308	220	312	232	581	788	3
los	317	220	328	232	581	788	3
menos	333	220	360	232	581	788	3
consumidos	365	220	413	232	581	788	3
sean,	418	220	440	232	581	788	3
entre	445	220	466	232	581	788	3
otros,	471	220	493	232	581	788	3
frutas	498	220	521	232	581	788	3
y	526	220	530	232	581	788	3
verduras.	308	231	345	243	581	788	3
PROGRAMAS	308	256	385	270	581	788	3
SOCIALES	388	256	446	270	581	788	3
DE	449	256	467	270	581	788	3
COMPLEMENTACIÓN	308	269	437	283	581	788	3
ALIMENTARIA	440	269	524	283	581	788	3
Y	308	282	315	296	581	788	3
OBESIDAD	318	282	382	296	581	788	3
Si	308	307	316	319	581	788	3
bien	320	307	337	319	581	788	3
la	341	307	348	319	581	788	3
desnutrición	353	307	401	319	581	788	3
y	405	307	410	319	581	788	3
la	414	307	421	319	581	788	3
obesidad	426	307	462	319	581	788	3
coexisten	466	307	504	319	581	788	3
en	509	307	519	319	581	788	3
el	523	307	530	319	581	788	3
Perú	308	319	327	331	581	788	3
y	331	319	336	331	581	788	3
otros	341	319	361	331	581	788	3
países	365	319	392	331	581	788	3
de	397	319	407	331	581	788	3
América	411	319	444	331	581	788	3
Latina,	449	319	476	331	581	788	3
las	481	319	492	331	581	788	3
políticas	497	319	530	331	581	788	3
públicas	308	330	341	342	581	788	3
suelen	346	330	372	342	581	788	3
centrarse	378	330	415	342	581	788	3
en	421	330	431	342	581	788	3
atender	436	330	467	342	581	788	3
la	472	330	479	342	581	788	3
primera	484	330	515	342	581	788	3
de	520	330	530	342	581	788	3
estas	308	341	329	353	581	788	3
condiciones	334	341	381	353	581	788	3
(16)	386	342	395	349	581	788	3
.	395	341	398	353	581	788	3
En	403	341	414	353	581	788	3
el	418	341	425	353	581	788	3
Perú	430	341	449	353	581	788	3
existen	454	341	482	353	581	788	3
programas	487	341	530	353	581	788	3
sociales	308	353	340	365	581	788	3
que	344	353	359	365	581	788	3
buscan	362	353	391	365	581	788	3
complementar	395	353	452	365	581	788	3
la	455	353	462	365	581	788	3
alimentación	466	353	516	365	581	788	3
de	520	353	530	365	581	788	3
las	308	364	319	376	581	788	3
personas	323	364	360	376	581	788	3
en	363	364	373	376	581	788	3
situación	377	364	412	376	581	788	3
de	416	364	426	376	581	788	3
pobreza	430	364	462	376	581	788	3
o	466	364	471	376	581	788	3
vulnerabilidad	475	364	530	376	581	788	3
para	308	376	326	388	581	788	3
contribuir	329	376	366	388	581	788	3
así	370	376	382	388	581	788	3
a	385	376	390	388	581	788	3
la	394	376	401	388	581	788	3
seguridad	404	376	444	388	581	788	3
alimentaria	447	376	491	388	581	788	3
y	495	376	499	388	581	788	3
reducir	503	376	530	388	581	788	3
la	308	387	315	399	581	788	3
desnutrición.	318	387	369	399	581	788	3
En	373	387	384	399	581	788	3
2014,	387	387	410	399	581	788	3
uno	414	387	429	399	581	788	3
de	432	387	442	399	581	788	3
cada	446	387	465	399	581	788	3
cuatro	469	387	494	399	581	788	3
hogares	498	387	530	399	581	788	3
del	308	399	320	411	581	788	3
Perú	323	399	342	411	581	788	3
tuvo,	345	399	365	411	581	788	3
al	368	399	375	411	581	788	3
menos,	378	399	408	411	581	788	3
a	411	399	416	411	581	788	3
un	419	399	429	411	581	788	3
miembro	432	399	467	411	581	788	3
beneficiario	471	399	517	411	581	788	3
de	520	399	530	411	581	788	3
un	308	410	318	422	581	788	3
programa	321	410	360	422	581	788	3
alimentario,	363	410	410	422	581	788	3
lo	413	410	420	422	581	788	3
que	424	410	439	422	581	788	3
era	442	410	455	422	581	788	3
más	459	410	476	422	581	788	3
frecuente	479	410	517	422	581	788	3
en	520	410	530	422	581	788	3
zonas	308	422	332	434	581	788	3
rurales	334	422	362	434	581	788	3
(43,8%)	364	422	396	434	581	788	3
que	398	422	413	434	581	788	3
urbanas	416	422	448	434	581	788	3
(19,7%)	451	422	482	434	581	788	3
(17)	485	422	494	429	581	788	3
.	494	422	496	434	581	788	3
Entre	308	444	329	456	581	788	3
los	336	444	347	456	581	788	3
programas	355	444	397	456	581	788	3
sociales	404	444	436	456	581	788	3
de	444	444	453	456	581	788	3
complementación	461	444	530	456	581	788	3
alimentaria	308	456	351	468	581	788	3
más	354	456	371	468	581	788	3
importantes	374	456	420	468	581	788	3
del	423	456	435	468	581	788	3
Perú,	439	456	460	468	581	788	3
se	463	456	472	468	581	788	3
encuentran	476	456	520	468	581	788	3
el	523	456	530	468	581	788	3
Programa	308	467	346	479	581	788	3
Nacional	349	467	383	479	581	788	3
de	386	467	396	479	581	788	3
Alimentación	398	467	449	479	581	788	3
Escolar	451	467	481	479	581	788	3
Qali	483	467	499	479	581	788	3
Warma	502	467	530	479	581	788	3
(en	308	479	320	491	581	788	3
adelante	324	479	358	491	581	788	3
Qali	362	479	377	491	581	788	3
Warma),	381	479	415	491	581	788	3
creado	419	479	446	491	581	788	3
en	449	479	459	491	581	788	3
el	463	479	470	491	581	788	3
año	474	479	489	491	581	788	3
2013,	492	479	514	491	581	788	3
así	518	479	530	491	581	788	3
como	308	490	329	502	581	788	3
el	332	490	338	502	581	788	3
Programa	341	490	380	502	581	788	3
del	382	490	394	502	581	788	3
Vaso	396	490	415	502	581	788	3
de	418	490	428	502	581	788	3
Leche	430	490	454	502	581	788	3
y	456	490	461	502	581	788	3
el	463	490	470	502	581	788	3
de	472	490	482	502	581	788	3
Comedores	484	490	530	502	581	788	3
Populares,	308	502	350	514	581	788	3
ambos	351	502	378	514	581	788	3
con	380	502	394	514	581	788	3
varias	396	502	419	514	581	788	3
décadas	421	502	454	514	581	788	3
de	456	502	466	514	581	788	3
funcionamiento.	468	502	530	514	581	788	3
La	308	513	317	525	581	788	3
Tabla	326	513	347	525	581	788	3
2	355	513	360	525	581	788	3
describe	368	513	402	525	581	788	3
los	411	513	422	525	581	788	3
objetivos,	431	513	469	525	581	788	3
beneficiarios,	477	513	530	525	581	788	3
características	308	525	366	537	581	788	3
y	368	525	373	537	581	788	3
entidades	375	525	414	537	581	788	3
a	417	525	422	537	581	788	3
cargo	425	525	447	537	581	788	3
de	450	525	460	537	581	788	3
estos	463	525	484	537	581	788	3
programas	487	525	530	537	581	788	3
sociales,	308	536	343	548	581	788	3
que,	345	536	362	548	581	788	3
en	365	536	375	548	581	788	3
conjunto,	377	536	414	548	581	788	3
llevan	416	536	440	548	581	788	3
diariamente	442	536	489	548	581	788	3
alimentos	492	536	530	548	581	788	3
a	308	548	313	559	581	788	3
millones	316	548	349	559	581	788	3
de	353	548	363	559	581	788	3
peruanos	366	548	404	559	581	788	3
cuyas	407	548	431	559	581	788	3
condiciones	434	548	482	559	581	788	3
de	485	548	495	559	581	788	3
vida	499	548	515	559	581	788	3
los	519	548	530	559	581	788	3
ponen	308	559	333	571	581	788	3
en	335	559	345	571	581	788	3
riesgo	347	559	372	571	581	788	3
de	374	559	384	571	581	788	3
sufrir	387	559	407	571	581	788	3
de	409	559	419	571	581	788	3
desnutrición,	422	559	473	571	581	788	3
pero	475	559	493	571	581	788	3
también,	496	559	530	571	581	788	3
cada	308	570	327	582	581	788	3
vez	330	570	344	582	581	788	3
más,	346	570	366	582	581	788	3
de	368	570	378	582	581	788	3
sobrepeso	381	570	423	582	581	788	3
y	425	570	430	582	581	788	3
obesidad.	432	570	471	582	581	788	3
En	308	593	319	605	581	788	3
el	322	593	329	605	581	788	3
caso	332	593	351	605	581	788	3
de	354	593	364	605	581	788	3
los	368	593	379	605	581	788	3
comedores	383	593	427	605	581	788	3
populares,	430	593	472	605	581	788	3
los	476	593	487	605	581	788	3
gobiernos	491	593	530	605	581	788	3
locales	308	605	336	617	581	788	3
entregan	340	605	375	617	581	788	3
ciertos	380	605	406	617	581	788	3
alimentos,	410	605	451	617	581	788	3
fundamentalmente	456	605	530	617	581	788	3
carbohidratos,	308	616	365	628	581	788	3
pero	372	616	390	628	581	788	3
casi	397	616	413	628	581	788	3
nunca	420	616	444	628	581	788	3
frutas	451	616	474	628	581	788	3
y	481	616	485	628	581	788	3
verduras,	493	616	530	628	581	788	3
que	308	628	323	640	581	788	3
son	328	628	342	640	581	788	3
usados	347	628	376	640	581	788	3
para	381	628	399	640	581	788	3
elaborar	404	628	437	640	581	788	3
el	442	628	449	640	581	788	3
menú	454	628	477	640	581	788	3
diario,	482	628	506	640	581	788	3
cuyo	511	628	530	640	581	788	3
diseño	308	639	334	651	581	788	3
y	339	639	343	651	581	788	3
preparación	348	639	396	651	581	788	3
queda	401	639	426	651	581	788	3
a	431	639	436	651	581	788	3
cargo	440	639	463	651	581	788	3
de	468	639	478	651	581	788	3
las	483	639	494	651	581	788	3
mismas	499	639	530	651	581	788	3
cocineras	308	651	346	663	581	788	3
y	353	651	358	663	581	788	3
beneficiarias.	365	651	418	663	581	788	3
Esto	425	651	443	663	581	788	3
asegura	451	651	483	663	581	788	3
un	490	651	500	663	581	788	3
menú	508	651	530	663	581	788	3
adecuado	308	662	347	674	581	788	3
a	351	662	356	674	581	788	3
las	360	662	371	674	581	788	3
preferencias	375	662	425	674	581	788	3
de	428	662	439	674	581	788	3
los	442	662	454	674	581	788	3
comensales,	458	662	508	674	581	788	3
pero	512	662	530	674	581	788	3
no	308	673	318	685	581	788	3
necesariamente	322	673	386	685	581	788	3
a	390	673	395	685	581	788	3
los	400	673	411	685	581	788	3
requerimientos	416	673	475	685	581	788	3
nutricionales	480	673	530	685	581	788	3
de	308	685	318	697	581	788	3
esa	323	685	338	697	581	788	3
población.	344	685	385	697	581	788	3
Tanto	390	685	412	697	581	788	3
el	418	685	425	697	581	788	3
Programa	431	685	471	697	581	788	3
del	477	685	489	697	581	788	3
Vaso	494	685	514	697	581	788	3
de	520	685	530	697	581	788	3
Leche	308	696	332	708	581	788	3
como	338	696	360	708	581	788	3
el	365	696	372	708	581	788	3
Programa	377	696	417	708	581	788	3
Qali	422	696	438	708	581	788	3
Warma	444	696	473	708	581	788	3
cuentan	478	696	510	708	581	788	3
con	516	696	530	708	581	788	3
nutricionistas,	308	708	363	720	581	788	3
aunque	367	708	397	720	581	788	3
las	402	708	413	720	581	788	3
raciones	418	708	452	720	581	788	3
para	457	708	475	720	581	788	3
el	479	708	486	720	581	788	3
desayuno	491	708	530	720	581	788	3
no	308	719	318	731	581	788	3
consideran	321	719	365	731	581	788	3
frutas	369	719	392	731	581	788	3
diariamente	395	719	442	731	581	788	3
y	446	719	450	731	581	788	3
tampoco	454	719	489	731	581	788	3
las	492	719	504	731	581	788	3
frutas	508	719	530	731	581	788	3
107	513	757	530	769	581	788	3
Simposio:	564	206	575	242	581	788	3
Obesidad	564	169	575	204	581	788	3
como	564	146	575	167	581	788	3
problema	564	108	575	144	581	788	3
de	564	97	575	107	581	788	3
salud	564	76	575	95	581	788	3
pública	564	47	575	74	581	788	3
Rev	62	39	77	48	581	788	3
Peru	80	39	99	48	581	788	3
Med	102	39	120	48	581	788	3
Exp	123	39	136	48	581	788	3
Salud	139	39	164	48	581	788	3
Publica.	166	39	200	48	581	788	3
2017;34(1):105-12.	202	39	259	49	581	788	3
Diez-Canseco	385	38	435	49	581	788	4
F	437	38	442	49	581	788	4
&	444	38	450	49	581	788	4
Saavedra-Garcia	452	38	512	49	581	788	4
L	514	38	519	49	581	788	4
Rev	51	39	66	48	581	788	4
Peru	68	39	88	48	581	788	4
Med	91	39	109	48	581	788	4
Exp	111	39	125	48	581	788	4
Salud	128	39	152	48	581	788	4
Publica.	155	39	189	48	581	788	4
2017;34(1):105-12.	191	39	247	49	581	788	4
y	51	83	56	95	581	788	4
verduras	59	83	94	95	581	788	4
están	97	83	119	95	581	788	4
consideradas	122	83	175	95	581	788	4
dentro	179	83	204	95	581	788	4
de	207	83	217	95	581	788	4
los	220	83	232	95	581	788	4
alimentos	235	83	274	95	581	788	4
para	51	94	69	106	581	788	4
el	72	94	79	106	581	788	4
almuerzo.	82	94	121	106	581	788	4
Todo	124	94	143	106	581	788	4
esto	146	94	163	106	581	788	4
invita	166	94	187	106	581	788	4
a	189	94	194	106	581	788	4
reflexionar	197	94	239	106	581	788	4
sobre	242	94	264	106	581	788	4
si	267	94	274	106	581	788	4
los	51	105	63	117	581	788	4
programas	65	105	108	117	581	788	4
sociales	110	105	142	117	581	788	4
de	145	105	155	117	581	788	4
complementación	157	105	227	117	581	788	4
alimentaria	230	105	274	117	581	788	4
garantizan	51	117	93	129	581	788	4
realmente	97	117	137	129	581	788	4
el	141	117	148	129	581	788	4
acceso	151	117	180	129	581	788	4
a	184	117	189	129	581	788	4
dietas	192	117	216	129	581	788	4
balanceadas,	220	117	274	129	581	788	4
cuando	51	128	81	140	581	788	4
están	83	128	105	140	581	788	4
ausentes	108	128	144	140	581	788	4
ciertos	147	128	173	140	581	788	4
grupos	176	128	203	140	581	788	4
de	206	128	216	140	581	788	4
alimentos.	218	128	259	140	581	788	4
Si	51	148	59	160	581	788	4
bien	61	148	77	160	581	788	4
estos	80	148	100	160	581	788	4
y	103	148	107	160	581	788	4
otros	109	148	128	160	581	788	4
programas	131	148	172	160	581	788	4
sociales	174	148	206	160	581	788	4
han	208	148	222	160	581	788	4
sido	224	148	240	160	581	788	4
creados	243	148	274	160	581	788	4
para	51	159	68	171	581	788	4
combatir	72	159	106	171	581	788	4
la	110	159	117	171	581	788	4
desnutrición	121	159	167	171	581	788	4
y	171	159	176	171	581	788	4
mejorar	180	159	209	171	581	788	4
la	213	159	220	171	581	788	4
salud,	224	159	247	171	581	788	4
existe	251	159	274	171	581	788	4
evidencia	51	171	88	183	581	788	4
en	90	171	100	183	581	788	4
países	103	171	129	183	581	788	4
como	131	171	153	183	581	788	4
México	156	171	183	183	581	788	4
y	186	171	191	183	581	788	4
Chile	193	171	213	183	581	788	4
que	216	171	231	183	581	788	4
indica	233	171	256	183	581	788	4
que	259	171	273	183	581	788	4
los	51	182	62	194	581	788	4
beneficiarios	64	182	113	194	581	788	4
de	115	182	125	194	581	788	4
programas	127	182	168	194	581	788	4
sociales	170	182	202	194	581	788	4
podrían	204	182	233	194	581	788	4
tener	235	182	255	194	581	788	4
más	257	182	274	194	581	788	4
riesgo	51	194	75	206	581	788	4
de	79	194	89	206	581	788	4
sobrepeso	93	194	133	206	581	788	4
y	137	194	142	206	581	788	4
obesidad	146	194	181	206	581	788	4
(18,19)	186	194	202	201	581	788	4
.	201	194	204	206	581	788	4
En	208	194	219	206	581	788	4
el	223	194	230	206	581	788	4
Perú,	234	194	255	206	581	788	4
una	259	194	274	206	581	788	4
investigación	51	205	101	217	581	788	4
encontró	104	205	137	217	581	788	4
que	140	205	155	217	581	788	4
las	157	205	169	217	581	788	4
madres	171	205	200	217	581	788	4
que	203	205	218	217	581	788	4
eran	221	205	238	217	581	788	4
usuarias	241	205	274	217	581	788	4
frecuentes	51	216	91	228	581	788	4
del	96	216	108	228	581	788	4
Programa	113	216	151	228	581	788	4
Comedores	156	216	201	228	581	788	4
Populares	206	216	245	228	581	788	4
tenían	249	216	274	228	581	788	4
casi	51	228	66	240	581	788	4
el	68	228	75	240	581	788	4
doble	77	228	98	240	581	788	4
de	100	228	110	240	581	788	4
riesgo	112	228	136	240	581	788	4
de	137	228	147	240	581	788	4
obesidad	149	228	184	240	581	788	4
que	186	228	201	240	581	788	4
las	203	228	214	240	581	788	4
no	216	228	226	240	581	788	4
usuarias	227	228	260	240	581	788	4
(20)	262	229	271	236	581	788	4
,	271	228	274	240	581	788	4
y	296	83	301	95	581	788	4
otra	303	83	318	95	581	788	4
reveló	319	83	343	95	581	788	4
una	345	83	359	95	581	788	4
asociación	361	83	402	95	581	788	4
entre	404	83	424	95	581	788	4
ser	426	83	438	95	581	788	4
beneficiaria	440	83	484	95	581	788	4
de	486	83	496	95	581	788	4
algún	497	83	519	95	581	788	4
programa	296	95	333	107	581	788	4
de	336	95	346	107	581	788	4
complementación	349	95	417	107	581	788	4
alimentaria	420	95	462	107	581	788	4
y	465	95	469	107	581	788	4
tener	472	95	492	107	581	788	4
mayor	494	95	519	107	581	788	4
riesgo	296	107	320	119	581	788	4
de	322	107	332	119	581	788	4
sobrepeso	335	107	375	119	581	788	4
y	378	107	382	119	581	788	4
obesidad,	385	107	423	119	581	788	4
aunque	425	107	454	119	581	788	4
solo	457	107	473	119	581	788	4
en	475	107	485	119	581	788	4
mujeres	488	107	519	119	581	788	4
que	296	119	311	131	581	788	4
vivían	315	119	337	131	581	788	4
en	341	119	351	131	581	788	4
hogares	355	119	386	131	581	788	4
que	390	119	405	131	581	788	4
no	409	119	419	131	581	788	4
estaban	422	119	453	131	581	788	4
en	457	119	467	131	581	788	4
situación	471	119	505	131	581	788	4
de	509	119	519	131	581	788	4
pobreza	296	131	328	143	581	788	4
(21)	331	131	340	138	581	788	4
.	340	131	343	143	581	788	4
Los	347	131	361	143	581	788	4
resultados	364	131	404	143	581	788	4
de	408	131	418	143	581	788	4
estas	422	131	442	143	581	788	4
investigaciones	446	131	505	143	581	788	4
no	509	131	519	143	581	788	4
han	296	143	311	155	581	788	4
sido	315	143	331	155	581	788	4
del	335	143	347	155	581	788	4
todo	351	143	368	155	581	788	4
negativos,	372	143	412	155	581	788	4
pues	416	143	435	155	581	788	4
el	439	143	446	155	581	788	4
primero	450	143	480	155	581	788	4
de	484	143	494	155	581	788	4
estos	498	143	519	155	581	788	4
estudios	296	155	328	167	581	788	4
reveló	332	155	355	167	581	788	4
que	358	155	373	167	581	788	4
los	376	155	387	167	581	788	4
niños	390	155	411	167	581	788	4
beneficiarios	414	155	463	167	581	788	4
del	466	155	477	167	581	788	4
Programa	480	155	519	167	581	788	4
del	296	167	308	179	581	788	4
Vaso	310	167	329	179	581	788	4
de	331	167	341	179	581	788	4
Leche	343	167	366	179	581	788	4
tenían	368	167	392	179	581	788	4
una	394	167	409	179	581	788	4
reducción	411	167	448	179	581	788	4
de	450	167	460	179	581	788	4
63%	462	167	480	179	581	788	4
del	482	167	493	179	581	788	4
riesgo	495	167	519	179	581	788	4
de	296	179	306	191	581	788	4
obesidad	310	179	345	191	581	788	4
(20)	349	179	358	186	581	788	4
.	358	179	361	191	581	788	4
La	365	179	375	191	581	788	4
mayor	379	179	403	191	581	788	4
actividad	407	179	441	191	581	788	4
física	445	179	465	191	581	788	4
en	469	179	479	191	581	788	4
los	483	179	494	191	581	788	4
niños	498	179	519	191	581	788	4
en	296	191	306	203	581	788	4
comparación	310	191	360	203	581	788	4
con	363	191	377	203	581	788	4
sus	381	191	395	203	581	788	4
madres	399	191	428	203	581	788	4
podría	431	191	456	203	581	788	4
ser	460	191	472	203	581	788	4
una	476	191	490	203	581	788	4
de	494	191	504	203	581	788	4
las	508	191	519	203	581	788	4
explicaciones	296	203	348	215	581	788	4
de	350	203	360	215	581	788	4
las	362	203	374	215	581	788	4
diferencias,	376	203	420	215	581	788	4
así	422	203	434	215	581	788	4
como	436	203	458	215	581	788	4
el	460	203	467	215	581	788	4
hecho	469	203	493	215	581	788	4
que	495	203	510	215	581	788	4
el	512	203	519	215	581	788	4
Programa	296	215	334	227	581	788	4
Vaso	337	215	356	227	581	788	4
de	358	215	368	227	581	788	4
Leche	370	215	394	227	581	788	4
cuente	396	215	422	227	581	788	4
con	424	215	438	227	581	788	4
nutricionistas	440	215	490	227	581	788	4
para	492	215	510	227	581	788	4
la	512	215	519	227	581	788	4
planificación	296	227	344	239	581	788	4
de	346	227	356	239	581	788	4
raciones.	358	227	393	239	581	788	4
Tabla	51	263	73	275	581	788	4
2.	75	263	83	275	581	788	4
Principales	85	263	127	275	581	788	4
programas	129	263	171	275	581	788	4
sociales	173	263	204	275	581	788	4
de	206	263	216	275	581	788	4
complementación	218	263	286	275	581	788	4
alimentaria	288	263	331	275	581	788	4
en	333	263	343	275	581	788	4
el	345	263	351	275	581	788	4
Perú	354	263	372	275	581	788	4
Programa	57	290	94	301	581	788	4
Vaso	57	395	74	406	581	788	4
de	77	395	85	406	581	788	4
Leche	88	395	109	406	581	788	4
Comedores	57	549	98	559	581	788	4
Populares	57	558	93	569	581	788	4
Programa	57	652	92	663	581	788	4
Nacional	57	662	88	672	581	788	4
de	90	662	99	672	581	788	4
Alimentación	57	671	102	681	581	788	4
Escolar	57	680	83	691	581	788	4
Qali	86	680	100	691	581	788	4
Warma	57	689	82	700	581	788	4
108	50	757	67	769	581	788	4
Objetivo	165	290	197	301	581	788	4
Alimentos	257	290	296	301	581	788	4
entregados	298	290	341	301	581	788	4
Cobertura	384	290	422	301	581	788	4
Institución	463	290	504	301	581	788	4
Mejorar	126	349	153	360	581	788	4
el	155	349	161	360	581	788	4
estado	164	349	188	360	581	788	4
nutricional	190	349	226	360	581	788	4
y	229	349	233	360	581	788	4
la	126	358	132	369	581	788	4
calidad	134	358	160	369	581	788	4
de	162	358	171	369	581	788	4
vida	173	358	188	369	581	788	4
de	190	358	199	369	581	788	4
los	201	358	211	369	581	788	4
más	213	358	229	369	581	788	4
pobres	126	367	150	378	581	788	4
a	153	367	157	378	581	788	4
través	159	367	181	378	581	788	4
de	183	367	192	378	581	788	4
la	194	367	201	378	581	788	4
entrega	203	367	230	378	581	788	4
de	126	377	135	387	581	788	4
leche	137	377	156	387	581	788	4
para	158	377	174	387	581	788	4
los	177	377	187	387	581	788	4
desayunos.	189	377	230	387	581	788	4
Su	126	386	136	397	581	788	4
primera	138	386	165	397	581	788	4
prioridad	167	386	198	397	581	788	4
son	201	386	213	397	581	788	4
los	126	395	136	406	581	788	4
niños	138	395	157	406	581	788	4
menores	160	395	191	406	581	788	4
6	193	395	197	406	581	788	4
años,	200	395	219	406	581	788	4
gestantes	126	404	161	415	581	788	4
y	163	404	167	415	581	788	4
madres	169	404	196	415	581	788	4
que	198	404	211	415	581	788	4
dan	213	404	227	415	581	788	4
de	126	413	135	424	581	788	4
lactar.	137	413	158	424	581	788	4
El	161	413	168	424	581	788	4
segundo	170	413	201	424	581	788	4
grupo	203	413	223	424	581	788	4
prioritario	126	423	159	433	581	788	4
son	161	423	174	433	581	788	4
los	177	423	187	433	581	788	4
niños	189	423	208	433	581	788	4
de	210	423	219	433	581	788	4
7	221	423	226	433	581	788	4
a	126	432	130	443	581	788	4
13	133	432	141	443	581	788	4
años,	144	432	163	443	581	788	4
adultos	165	432	191	443	581	788	4
mayores	193	432	224	443	581	788	4
y	226	432	230	443	581	788	4
pacientes	126	441	160	452	581	788	4
con	162	441	175	452	581	788	4
tuberculosis.	177	441	222	452	581	788	4
Una	247	367	261	378	581	788	4
ración	264	367	285	378	581	788	4
diaria	288	367	307	378	581	788	4
de	309	367	318	378	581	788	4
250	320	367	334	378	581	788	4
mL	336	367	347	378	581	788	4
de	247	377	256	387	581	788	4
leche	258	377	277	387	581	788	4
o	279	377	284	387	581	788	4
algún	286	377	305	387	581	788	4
alimento	308	377	338	387	581	788	4
equivalente	247	386	288	397	581	788	4
preparado.	290	386	328	397	581	788	4
En	247	395	256	406	581	788	4
muchos	259	395	287	406	581	788	4
casos,	289	395	312	406	581	788	4
las	314	395	324	406	581	788	4
raciones	247	404	277	415	581	788	4
no	279	404	288	415	581	788	4
se	290	404	299	415	581	788	4
entregan	301	404	332	415	581	788	4
diariamente	247	413	288	424	581	788	4
sino	291	413	305	424	581	788	4
semanal	308	413	338	424	581	788	4
o	340	413	344	424	581	788	4
mensualmente	247	423	299	433	581	788	4
(22)	301	423	310	430	581	788	4
.	310	423	312	433	581	788	4
Tres	364	308	379	318	581	788	4
millones	381	308	411	318	581	788	4
de	413	308	422	318	581	788	4
beneficiarios	364	317	408	328	581	788	4
que	411	317	424	328	581	788	4
participan	364	326	398	337	581	788	4
en	400	326	409	337	581	788	4
los	412	326	422	337	581	788	4
66	364	335	372	346	581	788	4
046	375	335	388	346	581	788	4
Comités	390	335	420	346	581	788	4
de	364	344	372	355	581	788	4
Vaso	375	344	392	355	581	788	4
de	395	344	403	355	581	788	4
Leche.	406	344	430	355	581	788	4
Los	364	354	376	364	581	788	4
principales	379	354	417	364	581	788	4
beneficiarios	364	363	408	374	581	788	4
son	411	363	424	374	581	788	4
los	426	363	436	374	581	788	4
niños	364	372	383	383	581	788	4
de	385	372	394	383	581	788	4
0	396	372	400	383	581	788	4
a	403	372	407	383	581	788	4
6	409	372	414	383	581	788	4
años	416	372	433	383	581	788	4
(61,2%),	364	381	394	392	581	788	4
seguido	396	381	424	392	581	788	4
por	364	390	375	401	581	788	4
los	377	390	388	401	581	788	4
niños	390	390	409	401	581	788	4
de	411	390	420	401	581	788	4
7	422	390	427	401	581	788	4
a	364	400	368	410	581	788	4
13	370	400	379	410	581	788	4
años	381	400	399	410	581	788	4
(18,1%).	401	400	431	410	581	788	4
Cajamarca	364	409	402	420	581	788	4
es	404	409	413	420	581	788	4
el	415	409	421	420	581	788	4
departamento	364	418	413	429	581	788	4
con	364	427	376	438	581	788	4
más	379	427	394	438	581	788	4
número	396	427	423	438	581	788	4
de	364	436	372	447	581	788	4
comités	375	436	402	447	581	788	4
y	404	436	408	447	581	788	4
beneficiarios	364	446	408	456	581	788	4
(7,2	411	446	424	456	581	788	4
y	427	446	431	456	581	788	4
6,2%),	364	455	387	466	581	788	4
en	389	455	398	466	581	788	4
segundo	400	455	431	466	581	788	4
lugar	364	464	381	475	581	788	4
está	384	464	399	475	581	788	4
Piura	401	464	420	475	581	788	4
(6,7	422	464	436	475	581	788	4
y	364	473	368	484	581	788	4
5,4%)	370	473	391	484	581	788	4
y	393	473	397	484	581	788	4
en	399	473	408	484	581	788	4
tercero	410	473	435	484	581	788	4
Puno	364	482	382	493	581	788	4
(5,9	384	482	398	493	581	788	4
y	400	482	404	493	581	788	4
5,2%)	407	482	428	493	581	788	4
(23)	430	483	438	489	581	788	4
.	438	482	440	493	581	788	4
Mejorar	126	526	153	536	581	788	4
el	155	526	161	536	581	788	4
acceso	164	526	189	536	581	788	4
a	191	526	196	536	581	788	4
alimentos	198	526	232	536	581	788	4
a	126	535	130	546	581	788	4
familias	133	535	160	546	581	788	4
en	162	535	171	546	581	788	4
condición	173	535	207	546	581	788	4
de	126	544	135	555	581	788	4
pobreza	137	544	166	555	581	788	4
y	168	544	172	555	581	788	4
pobreza	174	544	203	555	581	788	4
extrema	126	553	155	564	581	788	4
que	157	553	170	564	581	788	4
viven	173	553	191	564	581	788	4
en	193	553	202	564	581	788	4
áreas	126	563	146	573	581	788	4
periurbanas	148	563	190	573	581	788	4
y	193	563	197	573	581	788	4
rurales	199	563	223	573	581	788	4
mediante	126	572	159	582	581	788	4
la	161	572	167	582	581	788	4
preparación	169	572	212	582	581	788	4
de	214	572	223	582	581	788	4
almuerzos	126	581	163	592	581	788	4
a	165	581	169	592	581	788	4
bajo	172	581	187	592	581	788	4
costo.	189	581	210	592	581	788	4
El	247	503	254	513	581	788	4
paquete	256	503	285	513	581	788	4
de	287	503	296	513	581	788	4
alimentos	298	503	332	513	581	788	4
consiste	247	512	276	523	581	788	4
en	278	512	287	523	581	788	4
arroz,	289	512	310	523	581	788	4
menestra,	312	512	348	523	581	788	4
aceite	247	521	268	532	581	788	4
y	270	521	274	532	581	788	4
algún	276	521	296	532	581	788	4
cereal,	298	521	322	532	581	788	4
que	324	521	338	532	581	788	4
cubren	247	530	271	541	581	788	4
entre	273	530	292	541	581	788	4
25	294	530	303	541	581	788	4
y	305	530	309	541	581	788	4
30%	311	530	327	541	581	788	4
de	329	530	338	541	581	788	4
los	247	540	257	550	581	788	4
alimentos	259	540	293	550	581	788	4
que	296	540	309	550	581	788	4
se	311	540	320	550	581	788	4
usan	322	540	339	550	581	788	4
para	247	549	263	559	581	788	4
preparar	265	549	295	559	581	788	4
las	297	549	308	559	581	788	4
raciones	310	549	340	559	581	788	4
que	247	558	260	569	581	788	4
venden	262	558	288	569	581	788	4
y	291	558	295	569	581	788	4
distribuyen.	297	558	338	569	581	788	4
Un	340	558	350	569	581	788	4
grupo	247	567	267	578	581	788	4
de	269	567	278	578	581	788	4
1800	280	567	298	578	581	788	4
comedores	300	567	340	578	581	788	4
de	247	576	256	587	581	788	4
Lima	258	576	275	587	581	788	4
reciben,	277	576	306	587	581	788	4
además,	308	576	339	587	581	788	4
un	247	586	256	596	581	788	4
subsidio	258	586	287	596	581	788	4
monetario	289	586	325	596	581	788	4
equivalente	247	595	288	605	581	788	4
a	290	595	294	605	581	788	4
0,25	296	595	312	605	581	788	4
soles	314	595	333	605	581	788	4
por	335	595	347	605	581	788	4
ración	247	604	268	615	581	788	4
(24)	271	605	279	611	581	788	4
.	279	604	281	615	581	788	4
Existen	364	503	389	513	581	788	4
19	391	503	400	513	581	788	4
000	402	503	415	513	581	788	4
comedores	364	512	402	523	581	788	4
que	405	512	418	523	581	788	4
benefician	364	521	399	532	581	788	4
alrededor	401	521	435	532	581	788	4
de	364	530	372	541	581	788	4
1,1	374	530	385	541	581	788	4
millones	387	530	416	541	581	788	4
de	364	540	372	550	581	788	4
personas	374	540	407	550	581	788	4
en	409	540	418	550	581	788	4
todo	364	549	379	559	581	788	4
el	381	549	387	559	581	788	4
país.	389	549	406	559	581	788	4
Lima	408	549	425	559	581	788	4
Metropolitana	364	558	411	569	581	788	4
concentra	364	567	398	578	581	788	4
la	400	567	406	578	581	788	4
mayor	364	576	385	587	581	788	4
cantidad	388	576	417	587	581	788	4
de	419	576	428	587	581	788	4
comedores	364	586	402	596	581	788	4
populares	405	586	439	596	581	788	4
(16,2%)	364	595	391	605	581	788	4
y	393	595	397	605	581	788	4
beneficiarios	399	595	443	605	581	788	4
(23,2%)	364	604	391	615	581	788	4
(23)	393	605	401	611	581	788	4
.	401	604	403	615	581	788	4
Gobiernos	454	549	491	559	581	788	4
locales	454	558	479	569	581	788	4
Mejorar	126	652	153	663	581	788	4
la	155	652	161	663	581	788	4
alimentación	164	652	209	663	581	788	4
de	211	652	220	663	581	788	4
los	126	662	136	672	581	788	4
niños	138	662	157	672	581	788	4
desde	160	662	181	672	581	788	4
los	184	662	194	672	581	788	4
3	196	662	201	672	581	788	4
años	203	662	220	672	581	788	4
de	126	671	135	681	581	788	4
edad,	137	671	157	681	581	788	4
matriculados	159	671	205	681	581	788	4
en	207	671	216	681	581	788	4
instituciones	126	680	170	691	581	788	4
educativas	172	680	210	691	581	788	4
públicas.	126	689	157	700	581	788	4
Desayunos	247	629	287	640	581	788	4
y	289	629	293	640	581	788	4
almuerzos	295	629	332	640	581	788	4
planificados	247	639	289	649	581	788	4
según	291	639	313	649	581	788	4
región	315	639	337	649	581	788	4
(básicamente	247	648	295	658	581	788	4
cereales	297	648	327	658	581	788	4
y	329	648	333	658	581	788	4
productos	247	657	282	668	581	788	4
de	284	657	293	668	581	788	4
origen	295	657	317	668	581	788	4
animal),	320	657	348	668	581	788	4
los	247	666	257	677	581	788	4
cuales	259	666	282	677	581	788	4
son	284	666	297	677	581	788	4
preparados	300	666	340	677	581	788	4
y	342	666	346	677	581	788	4
distribuidos	247	675	287	686	581	788	4
por	289	675	301	686	581	788	4
los	303	675	313	686	581	788	4
comités	316	675	343	686	581	788	4
de	247	685	256	695	581	788	4
compra,	258	685	287	695	581	788	4
conformados	289	685	335	695	581	788	4
por	337	685	349	695	581	788	4
docentes,	247	694	281	704	581	788	4
padres	284	694	308	704	581	788	4
de	310	694	319	704	581	788	4
familia	321	694	344	704	581	788	4
y	247	703	251	714	581	788	4
la	253	703	259	714	581	788	4
comunidad	261	703	300	714	581	788	4
educativa	303	703	337	714	581	788	4
en	339	703	348	714	581	788	4
general.	247	712	276	723	581	788	4
Se	364	648	373	658	581	788	4
han	376	648	389	658	581	788	4
atendido	391	648	422	658	581	788	4
3	424	648	428	658	581	788	4
254	364	657	377	668	581	788	4
363	379	657	392	668	581	788	4
escolares	395	657	429	668	581	788	4
pertenecientes	364	666	416	677	581	788	4
a	418	666	423	677	581	788	4
57	425	666	434	677	581	788	4
039	364	675	377	686	581	788	4
instituciones	379	675	423	686	581	788	4
educativas	364	685	402	695	581	788	4
de	404	685	413	695	581	788	4
las	415	685	425	695	581	788	4
24	428	685	436	695	581	788	4
regiones	364	694	394	704	581	788	4
del	396	694	407	704	581	788	4
país	409	694	424	704	581	788	4
(25)	427	695	435	701	581	788	4
.	435	694	437	704	581	788	4
Ministerio	454	662	488	672	581	788	4
de	491	662	500	672	581	788	4
Desarrollo	454	671	491	681	581	788	4
e	493	671	497	681	581	788	4
Inclusión	454	680	486	691	581	788	4
Social	488	680	510	691	581	788	4
Gobiernos	454	390	491	401	581	788	4
locales	454	400	479	410	581	788	4
INVESTIGACIONES	62	82	177	96	581	788	5
EN	180	82	197	96	581	788	5
PROGRAMAS	62	97	140	111	581	788	5
SOCIALES	143	97	201	111	581	788	5
Y	204	97	212	111	581	788	5
ESPACIOS	215	97	273	111	581	788	5
COMUNITARIOS	62	111	162	125	581	788	5
PARA	165	111	196	125	581	788	5
MEJORAR	199	111	256	125	581	788	5
LA	260	111	274	125	581	788	5
DISPONIBILIDAD	62	125	169	139	581	788	5
DE	172	125	189	139	581	788	5
ALIMENTOS:	193	125	268	139	581	788	5
EXPERIENCIAS	62	140	150	154	581	788	5
LOCALES	153	140	207	154	581	788	5
E	210	140	217	154	581	788	5
INTERNACIONALES	62	154	181	168	581	788	5
Invitados	62	178	98	190	581	788	5
a	105	178	110	190	581	788	5
reflexionar	116	178	158	190	581	788	5
acerca	164	178	191	190	581	788	5
del	198	178	210	190	581	788	5
rol	216	178	226	190	581	788	5
potencial	232	178	269	190	581	788	5
de	275	178	285	190	581	788	5
los	62	190	74	202	581	788	5
programas	81	190	125	202	581	788	5
sociales	132	190	165	202	581	788	5
en	172	190	182	202	581	788	5
prevenir	190	190	222	202	581	788	5
o	230	190	235	202	581	788	5
reducir	243	190	270	202	581	788	5
la	278	190	285	202	581	788	5
obesidad,	62	201	101	213	581	788	5
creímos	108	201	140	213	581	788	5
interesante	147	201	191	213	581	788	5
resumir	198	201	228	213	581	788	5
unas	235	201	254	213	581	788	5
pocas	261	201	285	213	581	788	5
investigaciones	62	212	124	224	581	788	5
o	128	212	133	224	581	788	5
programas	136	212	179	224	581	788	5
en	183	212	193	224	581	788	5
comedores	197	212	242	224	581	788	5
populares	245	212	285	224	581	788	5
y	62	224	67	236	581	788	5
otros	72	224	92	236	581	788	5
espacios	97	224	133	236	581	788	5
comunitarios,	138	224	191	236	581	788	5
como	197	224	219	236	581	788	5
escuelas,	224	224	262	236	581	788	5
para	267	224	285	236	581	788	5
aumentar	62	235	100	247	581	788	5
la	105	235	112	247	581	788	5
disponibilidad	117	235	171	247	581	788	5
de	176	235	186	247	581	788	5
alimentos	190	235	229	247	581	788	5
y	234	235	238	247	581	788	5
mejorar	243	235	273	247	581	788	5
la	278	235	285	247	581	788	5
salud	62	246	84	258	581	788	5
de	86	246	96	258	581	788	5
usuarios	99	246	133	258	581	788	5
o	135	246	140	258	581	788	5
beneficiarios.	143	246	196	258	581	788	5
Queremos	198	246	240	258	581	788	5
así	242	246	254	258	581	788	5
extraer	257	246	285	258	581	788	5
ideas	62	257	84	269	581	788	5
y	87	257	92	269	581	788	5
lecciones	96	257	133	269	581	788	5
que	137	257	152	269	581	788	5
podrían	155	257	186	269	581	788	5
servir	189	257	211	269	581	788	5
como	215	257	237	269	581	788	5
pauta	241	257	263	269	581	788	5
para	267	257	285	269	581	788	5
diseñar	62	269	92	281	581	788	5
políticas	97	269	130	281	581	788	5
y	135	269	140	281	581	788	5
programas	145	269	188	281	581	788	5
dirigidos	193	269	227	281	581	788	5
a	232	269	237	281	581	788	5
mejorar	242	269	273	281	581	788	5
la	278	269	285	281	581	788	5
alimentación	62	280	113	292	581	788	5
y	116	280	120	292	581	788	5
reducir	123	280	151	292	581	788	5
el	154	280	161	292	581	788	5
impacto	164	280	195	292	581	788	5
de	198	280	208	292	581	788	5
la	211	280	218	292	581	788	5
obesidad	221	280	257	292	581	788	5
en	260	280	270	292	581	788	5
los	273	280	285	292	581	788	5
millones	62	291	95	303	581	788	5
de	99	291	109	303	581	788	5
personas	112	291	149	303	581	788	5
que	153	291	168	303	581	788	5
son	171	291	186	303	581	788	5
beneficiarias	189	291	240	303	581	788	5
y	243	291	247	303	581	788	5
usuarias	251	291	285	303	581	788	5
de	62	303	72	315	581	788	5
los	75	303	86	315	581	788	5
programas	88	303	131	315	581	788	5
sociales,	134	303	169	315	581	788	5
las	171	303	183	315	581	788	5
escuelas	185	303	220	315	581	788	5
públicas	223	303	256	315	581	788	5
y	258	303	263	315	581	788	5
otros	265	303	285	315	581	788	5
espacios	62	314	98	326	581	788	5
comunitarios	100	314	151	326	581	788	5
en	154	314	164	326	581	788	5
el	166	314	173	326	581	788	5
Perú.	176	314	197	326	581	788	5
INTERVENCIONES	62	337	142	349	581	788	5
EN	145	337	157	349	581	788	5
COMEDORES	160	337	219	349	581	788	5
POPULARES	221	337	276	349	581	788	5
Entre	62	359	84	371	581	788	5
1991	91	359	111	371	581	788	5
y	119	359	123	371	581	788	5
1993,	131	359	153	371	581	788	5
durante	161	359	191	371	581	788	5
una	199	359	214	371	581	788	5
profunda	221	359	257	371	581	788	5
crisis	264	359	285	371	581	788	5
económica,	62	370	108	382	581	788	5
el	115	370	122	382	581	788	5
Instituto	129	370	160	382	581	788	5
de	167	370	177	382	581	788	5
Investigación	183	370	236	382	581	788	5
Nutricional	242	370	285	382	581	788	5
(IIN)	62	382	80	394	581	788	5
implementó	82	382	129	394	581	788	5
la	132	382	139	394	581	788	5
“La	141	382	154	394	581	788	5
Mejor	157	382	179	394	581	788	5
Compra”	182	382	217	394	581	788	5
(26)	218	383	228	389	581	788	5
,	228	382	230	394	581	788	5
proyecto	233	382	267	394	581	788	5
que	270	382	285	394	581	788	5
buscaba	62	393	96	405	581	788	5
aumentar	101	393	139	405	581	788	5
la	144	393	151	405	581	788	5
capacidad	155	393	196	405	581	788	5
y	201	393	205	405	581	788	5
disposición	210	393	254	405	581	788	5
de	259	393	269	405	581	788	5
los	273	393	285	405	581	788	5
comedores	62	404	107	416	581	788	5
populares	111	404	150	416	581	788	5
para	154	404	172	416	581	788	5
utilizar	176	404	202	416	581	788	5
productos	206	404	245	416	581	788	5
nutritivos	249	404	285	416	581	788	5
de	62	416	72	428	581	788	5
bajo	76	416	93	428	581	788	5
costo	96	416	118	428	581	788	5
y	121	416	125	428	581	788	5
mejorar	129	416	159	428	581	788	5
la	163	416	170	428	581	788	5
nutrición	173	416	207	428	581	788	5
de	210	416	220	428	581	788	5
familias	224	416	254	428	581	788	5
pobres	257	416	285	428	581	788	5
de	62	427	72	439	581	788	5
Lima.	77	427	99	439	581	788	5
El	105	427	113	439	581	788	5
proyecto	118	427	152	439	581	788	5
involucró	157	427	193	439	581	788	5
una	198	427	213	439	581	788	5
alianza	219	427	247	439	581	788	5
entre	252	427	273	439	581	788	5
el	278	427	285	439	581	788	5
IIN,	62	438	76	450	581	788	5
247	83	438	98	450	581	788	5
comedores,	105	438	152	450	581	788	5
empresas	158	438	198	450	581	788	5
privadas	204	438	238	450	581	788	5
y	245	438	249	450	581	788	5
medios	256	438	285	450	581	788	5
de	62	450	72	462	581	788	5
comunicación.	77	450	134	462	581	788	5
En	139	450	150	462	581	788	5
mercados	154	450	193	462	581	788	5
locales	198	450	226	462	581	788	5
se	230	450	240	462	581	788	5
realizó	244	450	271	462	581	788	5
un	275	450	285	462	581	788	5
monitoreo	62	461	102	473	581	788	5
de	106	461	116	473	581	788	5
precios	120	461	149	473	581	788	5
de	153	461	163	473	581	788	5
los	167	461	178	473	581	788	5
alimentos	182	461	220	473	581	788	5
más	224	461	241	473	581	788	5
utilizados,	245	461	285	473	581	788	5
identificando	62	472	113	484	581	788	5
los	115	472	127	484	581	788	5
que	129	472	144	484	581	788	5
brindaban	146	472	186	484	581	788	5
más	189	472	206	484	581	788	5
energía	208	472	238	484	581	788	5
y	241	472	245	484	581	788	5
proteínas	247	472	285	484	581	788	5
al	62	483	69	495	581	788	5
menor	76	483	102	495	581	788	5
costo.	109	483	133	495	581	788	5
Estos	140	483	162	495	581	788	5
productos	169	483	209	495	581	788	5
se	216	483	225	495	581	788	5
denominaron	232	483	285	495	581	788	5
la	62	495	69	507	581	788	5
mejor	75	495	97	507	581	788	5
compra	103	495	133	507	581	788	5
y	139	495	143	507	581	788	5
se	149	495	158	507	581	788	5
usaron	164	495	191	507	581	788	5
para	197	495	215	507	581	788	5
diseñar	220	495	250	507	581	788	5
recetas	255	495	285	507	581	788	5
nutritivas	62	506	98	518	581	788	5
promovidas	103	506	149	518	581	788	5
en	153	506	163	518	581	788	5
campañas	167	506	209	518	581	788	5
de	213	506	223	518	581	788	5
comunicación.	227	506	285	518	581	788	5
La	62	517	72	529	581	788	5
evaluación	77	517	120	529	581	788	5
evidenció	124	517	162	529	581	788	5
buena	166	517	191	529	581	788	5
recordación	196	517	243	529	581	788	5
y	247	517	252	529	581	788	5
uso	256	517	271	529	581	788	5
de	275	517	285	529	581	788	5
las	62	529	74	541	581	788	5
recetas,	77	529	109	541	581	788	5
favoreciendo	113	529	164	541	581	788	5
la	168	529	175	541	581	788	5
accesibilidad	178	529	230	541	581	788	5
de	233	529	243	541	581	788	5
alimentos	246	529	285	541	581	788	5
nutritivos	62	540	98	552	581	788	5
a	102	540	107	552	581	788	5
familias	110	540	141	552	581	788	5
de	144	540	154	552	581	788	5
bajos	158	540	179	552	581	788	5
ingresos,	183	540	219	552	581	788	5
con	223	540	237	552	581	788	5
estrategias	241	540	285	552	581	788	5
que	62	551	77	563	581	788	5
incorporaban	80	551	132	563	581	788	5
su	135	551	144	563	581	788	5
cultura	147	551	174	563	581	788	5
alimentaria.	176	551	223	563	581	788	5
Programas	362	38	402	49	581	788	5
sociales	404	38	433	49	581	788	5
y	435	38	439	49	581	788	5
reducción	441	38	476	49	581	788	5
de	478	38	487	49	581	788	5
la	489	38	495	49	581	788	5
obesidad	498	38	530	49	581	788	5
Centro	308	83	335	95	581	788	5
de	337	83	347	95	581	788	5
Excelencia	350	83	394	95	581	788	5
en	397	83	407	95	581	788	5
Enfermedades	410	83	468	95	581	788	5
Crónicas	471	83	507	95	581	788	5
entre	510	83	530	95	581	788	5
2012	308	94	328	106	581	788	5
y	331	94	336	106	581	788	5
2014.	339	94	362	106	581	788	5
Su	365	94	376	106	581	788	5
objetivo	380	94	411	106	581	788	5
era	415	94	428	106	581	788	5
evaluar	431	94	461	106	581	788	5
estrategias	464	94	508	106	581	788	5
para	512	94	530	106	581	788	5
promover	308	106	346	118	581	788	5
la	348	106	355	118	581	788	5
venta	357	106	379	118	581	788	5
y	381	106	386	118	581	788	5
consumo	388	106	424	118	581	788	5
de	426	106	436	118	581	788	5
menús	439	106	466	118	581	788	5
más	468	106	485	118	581	788	5
saludables	487	106	530	118	581	788	5
en	308	117	318	129	581	788	5
comedores	321	117	366	129	581	788	5
populares,	370	117	412	129	581	788	5
como	415	117	437	129	581	788	5
una	441	117	456	129	581	788	5
vía	460	117	472	129	581	788	5
para	476	117	494	129	581	788	5
prevenir	498	117	530	129	581	788	5
las	308	129	319	141	581	788	5
ENT	322	129	340	141	581	788	5
en	344	129	354	141	581	788	5
poblaciones	357	129	405	141	581	788	5
de	408	129	418	141	581	788	5
bajos	422	129	443	141	581	788	5
ingresos.	446	129	483	141	581	788	5
La	486	129	496	141	581	788	5
primera	500	129	530	141	581	788	5
etapa	308	140	330	152	581	788	5
del	333	140	345	152	581	788	5
proyecto,	349	140	386	152	581	788	5
en	389	140	399	152	581	788	5
2012,	403	140	425	152	581	788	5
fue	428	140	441	152	581	788	5
un	444	140	454	152	581	788	5
estudio	458	140	487	152	581	788	5
cualitativo	490	140	530	152	581	788	5
para	308	152	326	164	581	788	5
conocer	332	152	364	164	581	788	5
la	371	152	378	164	581	788	5
organización	384	152	435	164	581	788	5
y	442	152	446	164	581	788	5
funcionamiento	453	152	514	164	581	788	5
de	520	152	530	164	581	788	5
los	308	163	319	175	581	788	5
comedores.	325	163	372	175	581	788	5
La	378	163	388	175	581	788	5
segunda,	395	163	432	175	581	788	5
en	438	163	448	175	581	788	5
2013,	454	163	477	175	581	788	5
involucró	483	163	519	175	581	788	5
a	525	163	530	175	581	788	5
432	308	175	323	187	581	788	5
usuarias	327	175	361	187	581	788	5
de	366	175	376	187	581	788	5
48	380	175	390	187	581	788	5
comedores	395	175	439	187	581	788	5
de	444	175	454	187	581	788	5
Lima,	458	175	480	187	581	788	5
que	485	175	500	187	581	788	5
fueron	505	175	530	187	581	788	5
encuestadas	308	186	359	198	581	788	5
para	368	186	386	198	581	788	5
conocer	396	186	428	198	581	788	5
su	438	186	448	198	581	788	5
disposición	458	186	502	198	581	788	5
para	512	186	530	198	581	788	5
incrementar	308	198	355	210	581	788	5
su	362	198	371	210	581	788	5
gasto	378	198	400	210	581	788	5
si	406	198	413	210	581	788	5
se	419	198	429	210	581	788	5
ofrecieran	435	198	475	210	581	788	5
menús	482	198	509	210	581	788	5
con	516	198	530	210	581	788	5
ensaladas	308	210	349	222	581	788	5
frescas	351	210	380	222	581	788	5
y/o	382	210	394	222	581	788	5
frutas.	397	210	422	222	581	788	5
Se	424	210	435	222	581	788	5
utilizó	438	210	461	222	581	788	5
una	463	210	478	222	581	788	5
metodología	481	210	530	222	581	788	5
denominada	308	221	357	233	581	788	5
modelo	359	221	388	233	581	788	5
de	390	221	400	233	581	788	5
elección	402	221	435	233	581	788	5
discreta,	437	221	471	233	581	788	5
en	473	221	483	233	581	788	5
la	485	221	492	233	581	788	5
que	494	221	509	233	581	788	5
cada	511	221	530	233	581	788	5
participante	308	233	354	245	581	788	5
debía	357	233	380	245	581	788	5
elegir,	383	233	407	245	581	788	5
en	411	233	421	245	581	788	5
ocho	424	233	443	245	581	788	5
oportunidades,	447	233	506	245	581	788	5
entre	510	233	530	245	581	788	5
tres	308	244	323	256	581	788	5
menús	326	244	353	256	581	788	5
que	357	244	372	256	581	788	5
variaban	376	244	410	256	581	788	5
en	414	244	424	256	581	788	5
precio,	428	244	455	256	581	788	5
tipo	459	244	473	256	581	788	5
de	477	244	487	256	581	788	5
productos	491	244	530	256	581	788	5
(por	308	256	324	268	581	788	5
ejemplo:	327	256	361	268	581	788	5
ensalada,	364	256	403	268	581	788	5
sopa,	407	256	429	268	581	788	5
segundo,	432	256	469	268	581	788	5
carne,	473	256	498	268	581	788	5
fruta)	501	256	522	268	581	788	5
y	526	256	530	268	581	788	5
tamaño	308	267	338	279	581	788	5
o	341	267	346	279	581	788	5
unidades	349	267	385	279	581	788	5
de	388	267	398	279	581	788	5
estos	401	267	423	279	581	788	5
productos.	426	267	468	279	581	788	5
Los	471	267	485	279	581	788	5
resultados	489	267	530	279	581	788	5
confirmaron	308	279	355	291	581	788	5
que	358	279	373	291	581	788	5
el	375	279	382	291	581	788	5
precio	385	279	409	291	581	788	5
es	412	279	421	291	581	788	5
lo	424	279	431	291	581	788	5
más	433	279	450	291	581	788	5
importante	453	279	495	291	581	788	5
para	498	279	516	291	581	788	5
las	519	279	530	291	581	788	5
usuarias,	308	290	344	302	581	788	5
pero	348	290	366	302	581	788	5
también	371	290	403	302	581	788	5
demostraron	407	290	458	302	581	788	5
su	462	290	472	302	581	788	5
disposición	476	290	521	302	581	788	5
a	525	290	530	302	581	788	5
invertir	308	302	335	314	581	788	5
una	338	302	353	314	581	788	5
mayor	356	302	381	314	581	788	5
cantidad	385	302	419	314	581	788	5
de	422	302	432	314	581	788	5
dinero,	436	302	463	314	581	788	5
hasta	467	302	489	314	581	788	5
un	492	302	502	314	581	788	5
nuevo	506	302	530	314	581	788	5
sol	308	313	319	325	581	788	5
adicional	323	313	359	325	581	788	5
por	363	313	376	325	581	788	5
menú,	380	313	405	325	581	788	5
si	410	313	416	325	581	788	5
estos	420	313	442	325	581	788	5
incluyeran	446	313	487	325	581	788	5
alimentos	492	313	530	325	581	788	5
saludables	308	325	351	337	581	788	5
como	353	325	375	337	581	788	5
ensaladas	378	325	419	337	581	788	5
o	421	325	426	337	581	788	5
frutas	429	325	451	337	581	788	5
(28)	454	326	463	333	581	788	5
.	463	325	465	337	581	788	5
La	308	351	318	363	581	788	5
tercera	323	351	351	363	581	788	5
etapa	356	351	379	363	581	788	5
de	384	351	394	363	581	788	5
“Cocinando	399	351	445	363	581	788	5
para	451	351	469	363	581	788	5
la	474	351	481	363	581	788	5
Salud”,	486	351	515	363	581	788	5
en	520	351	530	363	581	788	5
2014,	308	362	330	374	581	788	5
consistió	333	362	368	374	581	788	5
en	370	362	380	374	581	788	5
nueves	383	362	412	374	581	788	5
semanas	414	362	451	374	581	788	5
de	453	362	463	374	581	788	5
ventas	466	362	492	374	581	788	5
de	495	362	505	374	581	788	5
frutas	508	362	530	374	581	788	5
o	308	374	313	386	581	788	5
ensaladas	317	374	358	386	581	788	5
como	363	374	385	386	581	788	5
complementos	389	374	448	386	581	788	5
del	452	374	464	386	581	788	5
menú	469	374	491	386	581	788	5
de	496	374	506	386	581	788	5
ocho	511	374	530	386	581	788	5
comedores	308	385	352	397	581	788	5
de	356	385	366	397	581	788	5
Lima	371	385	390	397	581	788	5
–cuatro	395	385	425	397	581	788	5
ofreciendo	429	385	471	397	581	788	5
frutas,	476	385	501	397	581	788	5
cuatro	505	385	530	397	581	788	5
ensaladas-,	308	397	354	409	581	788	5
a	358	397	363	409	581	788	5
los	367	397	379	409	581	788	5
que	383	397	398	409	581	788	5
sumaban	402	397	439	409	581	788	5
cuatro	443	397	468	409	581	788	5
comedores	472	397	516	409	581	788	5
de	520	397	530	409	581	788	5
control.	308	408	337	420	581	788	5
Previamente,	341	408	394	420	581	788	5
se	397	408	407	420	581	788	5
capacitó	410	408	444	420	581	788	5
a	447	408	452	420	581	788	5
las	456	408	467	420	581	788	5
cocineras	471	408	509	420	581	788	5
y	513	408	517	420	581	788	5
se	521	408	530	420	581	788	5
realizaron	308	420	347	432	581	788	5
campañas	350	420	391	432	581	788	5
de	394	420	404	432	581	788	5
marketing	406	420	446	432	581	788	5
de	448	420	458	432	581	788	5
bajo	461	420	478	432	581	788	5
presupuesto	481	420	530	432	581	788	5
para	308	431	326	443	581	788	5
promover	328	431	366	443	581	788	5
la	369	431	376	443	581	788	5
compra	379	431	409	443	581	788	5
de	412	431	422	443	581	788	5
los	425	431	436	443	581	788	5
complementos,	439	431	500	443	581	788	5
bajo	503	431	520	443	581	788	5
el	523	431	530	443	581	788	5
lema	308	443	327	455	581	788	5
“ponle	331	443	356	455	581	788	5
fruta/ensalada	360	443	417	455	581	788	5
a	420	443	425	455	581	788	5
tu	429	443	437	455	581	788	5
menú”.	440	443	468	455	581	788	5
En	472	443	483	455	581	788	5
esta	487	443	504	455	581	788	5
etapa	508	443	530	455	581	788	5
del	308	455	320	467	581	788	5
estudio,	325	455	356	467	581	788	5
aún	362	455	377	467	581	788	5
por	382	455	395	467	581	788	5
publicarse,	400	455	444	467	581	788	5
las	449	455	461	467	581	788	5
mujeres	466	455	498	467	581	788	5
de	503	455	513	467	581	788	5
los	519	455	530	467	581	788	5
ocho	308	466	327	478	581	788	5
comedores	330	466	375	478	581	788	5
vendieron	378	466	418	478	581	788	5
más	421	466	438	478	581	788	5
de	441	466	451	478	581	788	5
1000	454	466	474	478	581	788	5
porciones	478	466	517	478	581	788	5
de	520	466	530	478	581	788	5
frutas	308	478	330	490	581	788	5
o	334	478	339	490	581	788	5
ensaladas	344	478	385	490	581	788	5
por	389	478	402	490	581	788	5
semana,	407	478	441	490	581	788	5
lo	445	478	452	490	581	788	5
que	457	478	472	490	581	788	5
demuestra	476	478	519	490	581	788	5
el	523	478	530	490	581	788	5
interés	308	489	335	501	581	788	5
y	337	489	342	501	581	788	5
disposición	344	489	389	501	581	788	5
de	391	489	401	501	581	788	5
los	404	489	415	501	581	788	5
usuarios	418	489	452	501	581	788	5
por	454	489	467	501	581	788	5
adquirirlas,	470	489	514	501	581	788	5
y	516	489	521	501	581	788	5
la	523	489	530	501	581	788	5
factibilidad	308	501	350	513	581	788	5
de	352	501	362	513	581	788	5
prepararlas	364	501	410	513	581	788	5
y	412	501	416	513	581	788	5
ofrecerlas	418	501	458	513	581	788	5
en	460	501	470	513	581	788	5
los	472	501	483	513	581	788	5
comedores	486	501	530	513	581	788	5
populares.	308	512	350	524	581	788	5
INTERVENCIONES	308	537	387	549	581	788	5
EN	390	537	402	549	581	788	5
COLEGIOS	405	537	452	549	581	788	5
En	62	574	73	586	581	788	5
el	78	574	85	586	581	788	5
año	90	574	105	586	581	788	5
2000,	110	574	132	586	581	788	5
el	137	574	144	586	581	788	5
IIN	149	574	160	586	581	788	5
implementó	165	574	212	586	581	788	5
una	217	574	232	586	581	788	5
intervención	236	574	285	586	581	788	5
comunitaria	62	585	109	597	581	788	5
de	112	585	122	597	581	788	5
nueves	124	585	153	597	581	788	5
meses	156	585	182	597	581	788	5
para	185	585	203	597	581	788	5
mejorar	206	585	236	597	581	788	5
la	239	585	246	597	581	788	5
ingesta	249	585	278	597	581	788	5
y	280	585	285	597	581	788	5
la	62	597	69	608	581	788	5
biodisponibilidad	71	597	138	608	581	788	5
de	139	597	149	608	581	788	5
hierro	151	597	174	608	581	788	5
entre	176	597	196	608	581	788	5
mujeres	198	597	230	608	581	788	5
adolescentes	232	597	285	608	581	788	5
usuarias	62	608	96	620	581	788	5
de	99	608	109	620	581	788	5
comedores	111	608	156	620	581	788	5
de	158	608	168	620	581	788	5
Lima,	170	608	192	620	581	788	5
quienes	194	608	226	620	581	788	5
habitualmente	228	608	285	620	581	788	5
sufrían	62	619	90	631	581	788	5
de	95	619	105	631	581	788	5
anemia.	111	619	143	631	581	788	5
La	148	619	158	631	581	788	5
intervención	164	619	212	631	581	788	5
incluía	218	619	244	631	581	788	5
sesiones	249	619	285	631	581	788	5
educativas	62	630	105	642	581	788	5
y	107	630	112	642	581	788	5
abastecimiento	113	630	174	642	581	788	5
de	175	630	185	642	581	788	5
alimentos	187	630	225	642	581	788	5
altos	227	630	246	642	581	788	5
en	248	630	258	642	581	788	5
hierro,	259	630	285	642	581	788	5
como	62	642	84	654	581	788	5
sangre	87	642	114	654	581	788	5
e	117	642	122	654	581	788	5
hígado	125	642	152	654	581	788	5
de	155	642	165	654	581	788	5
pollo.	167	642	189	654	581	788	5
El	191	642	199	654	581	788	5
estudio,	202	642	233	654	581	788	5
aleatorizado	236	642	285	654	581	788	5
y	62	653	67	665	581	788	5
con	70	653	85	665	581	788	5
comedores	88	653	133	665	581	788	5
control,	136	653	166	665	581	788	5
encontró	169	653	204	665	581	788	5
un	208	653	218	665	581	788	5
aumento	221	653	256	665	581	788	5
mayor	260	653	285	665	581	788	5
de	62	664	72	676	581	788	5
conocimientos	76	664	133	676	581	788	5
sobre	137	664	159	676	581	788	5
la	163	664	170	676	581	788	5
anemia	174	664	203	676	581	788	5
y	207	664	211	676	581	788	5
una	215	664	230	676	581	788	5
mejora	233	664	261	676	581	788	5
en	264	664	274	676	581	788	5
la	278	664	285	676	581	788	5
ingesta	62	676	91	688	581	788	5
de	93	676	103	688	581	788	5
hierro	105	676	128	688	581	788	5
en	130	676	140	688	581	788	5
los	142	676	154	688	581	788	5
comedores	155	676	200	688	581	788	5
intervenidos,	202	676	253	688	581	788	5
aunque	255	676	285	688	581	788	5
sin	62	687	74	699	581	788	5
lograr	76	687	99	699	581	788	5
aumentos	102	687	141	699	581	788	5
significativos	144	687	195	699	581	788	5
en	197	687	207	699	581	788	5
la	210	687	217	699	581	788	5
hemoglobina	219	687	271	699	581	788	5
(27)	273	688	282	695	581	788	5
.	282	687	285	699	581	788	5
Las	308	560	322	572	581	788	5
preferencias	323	560	373	572	581	788	5
alimentarias	374	560	423	572	581	788	5
se	424	560	434	572	581	788	5
forman	435	560	463	572	581	788	5
desde	465	560	489	572	581	788	5
la	491	560	498	572	581	788	5
infancia	499	560	530	572	581	788	5
y	308	571	312	583	581	788	5
se	314	571	324	583	581	788	5
ven	326	571	341	583	581	788	5
influidas	343	571	376	583	581	788	5
por	379	571	392	583	581	788	5
agentes	394	571	426	583	581	788	5
de	428	571	438	583	581	788	5
socialización	441	571	492	583	581	788	5
como	494	571	516	583	581	788	5
los	519	571	530	583	581	788	5
padres,	308	583	338	595	581	788	5
maestros	342	583	379	595	581	788	5
y	383	583	388	595	581	788	5
pares.	392	583	417	595	581	788	5
Eso	421	583	437	595	581	788	5
hace	441	583	460	595	581	788	5
de	465	583	475	595	581	788	5
las	479	583	490	595	581	788	5
escuelas	495	583	530	595	581	788	5
un	308	595	318	607	581	788	5
escenario	321	595	360	607	581	788	5
ideal	363	595	382	607	581	788	5
para	385	595	403	607	581	788	5
formar	406	595	432	607	581	788	5
hábitos	435	595	464	607	581	788	5
de	467	595	477	607	581	788	5
alimentación	480	595	530	607	581	788	5
saludables.	308	606	353	618	581	788	5
Ofrecer	356	606	386	618	581	788	5
frutas	389	606	411	618	581	788	5
y	414	606	419	618	581	788	5
verduras	422	606	457	618	581	788	5
en	460	606	470	618	581	788	5
lugares	473	606	502	618	581	788	5
donde	505	606	530	618	581	788	5
el	308	618	315	630	581	788	5
acceso	318	618	346	630	581	788	5
a	349	618	354	630	581	788	5
alimentos	358	618	396	630	581	788	5
saludables	399	618	442	630	581	788	5
es	446	618	455	630	581	788	5
limitado,	458	618	492	630	581	788	5
como	495	618	517	630	581	788	5
en	520	618	530	630	581	788	5
las	308	629	319	641	581	788	5
escuelas,	322	629	360	641	581	788	5
ha	363	629	373	641	581	788	5
demostrado	376	629	424	641	581	788	5
tener	427	629	447	641	581	788	5
resultados	450	629	492	641	581	788	5
positivos	495	629	530	641	581	788	5
e,	308	641	315	653	581	788	5
incluso,	320	641	351	653	581	788	5
se	355	641	365	653	581	788	5
ha	370	641	380	653	581	788	5
visto	385	641	403	653	581	788	5
que	408	641	423	653	581	788	5
las	428	641	440	653	581	788	5
buenas	445	641	474	653	581	788	5
prácticas	479	641	515	653	581	788	5
de	520	641	530	653	581	788	5
alimentación	308	652	358	664	581	788	5
son	363	652	378	664	581	788	5
reproducidas	383	652	435	664	581	788	5
por	440	652	453	664	581	788	5
los	458	652	469	664	581	788	5
niños	474	652	496	664	581	788	5
en	501	652	511	664	581	788	5
sus	516	652	530	664	581	788	5
hogares	308	664	340	676	581	788	5
(29)	344	665	353	672	581	788	5
.	353	664	356	676	581	788	5
Además,	359	664	395	676	581	788	5
las	398	664	410	676	581	788	5
intervenciones	414	664	472	676	581	788	5
que	476	664	491	676	581	788	5
entregan	495	664	530	676	581	788	5
alimentos	308	675	346	687	581	788	5
son	352	675	367	687	581	788	5
más	373	675	390	687	581	788	5
efectivas	396	675	432	687	581	788	5
si	438	675	445	687	581	788	5
se	451	675	460	687	581	788	5
acompañan	467	675	514	687	581	788	5
de	520	675	530	687	581	788	5
educación	308	687	349	699	581	788	5
nutricional	351	687	392	699	581	788	5
(30)	395	688	404	695	581	788	5
.	404	687	406	699	581	788	5
“Cocinando	62	709	108	721	581	788	5
para	114	709	132	721	581	788	5
la	137	709	144	721	581	788	5
Salud”	150	709	176	721	581	788	5
fue	181	709	194	721	581	788	5
un	199	709	209	721	581	788	5
proyecto	214	709	249	721	581	788	5
de	254	709	264	721	581	788	5
tres	270	709	285	721	581	788	5
etapas,	62	721	92	733	581	788	5
diseñado	99	721	135	733	581	788	5
e	142	721	147	733	581	788	5
implementado	154	721	211	733	581	788	5
por	217	721	230	733	581	788	5
CRONICAS	237	721	285	733	581	788	5
Si	308	710	316	722	581	788	5
bien	321	710	338	722	581	788	5
en	343	710	353	722	581	788	5
el	358	710	365	722	581	788	5
Perú	370	710	389	722	581	788	5
no	395	710	405	722	581	788	5
conocemos	410	710	456	722	581	788	5
de	461	710	471	722	581	788	5
estudios	476	710	510	722	581	788	5
que	515	710	530	722	581	788	5
evalúen	308	722	339	734	581	788	5
el	343	722	350	734	581	788	5
impacto	354	722	386	734	581	788	5
de	390	722	400	734	581	788	5
intervenciones	404	722	462	734	581	788	5
para	466	722	484	734	581	788	5
mejorar	488	722	519	734	581	788	5
la	523	722	530	734	581	788	5
109	513	757	530	769	581	788	5
Simposio:	564	206	575	242	581	788	5
Obesidad	564	169	575	204	581	788	5
como	564	146	575	167	581	788	5
problema	564	108	575	144	581	788	5
de	564	97	575	107	581	788	5
salud	564	76	575	95	581	788	5
pública	564	47	575	74	581	788	5
Rev	62	39	77	48	581	788	5
Peru	80	39	99	48	581	788	5
Med	102	39	120	48	581	788	5
Exp	123	39	136	48	581	788	5
Salud	139	39	164	48	581	788	5
Publica.	166	39	200	48	581	788	5
2017;34(1):105-12.	202	39	259	49	581	788	5
Rev	51	39	66	48	581	788	6
Peru	68	39	88	48	581	788	6
Med	91	39	109	48	581	788	6
Exp	111	39	125	48	581	788	6
Salud	128	39	152	48	581	788	6
Publica.	155	39	189	48	581	788	6
2017;34(1):105-12.	191	39	247	49	581	788	6
disponibilidad	51	83	106	95	581	788	6
de	108	83	118	95	581	788	6
alimentos	120	83	158	95	581	788	6
saludables	160	83	203	95	581	788	6
en	205	83	215	95	581	788	6
la	217	83	224	95	581	788	6
escuela,	226	83	260	95	581	788	6
los	262	83	274	95	581	788	6
resultados	51	94	93	106	581	788	6
son	96	94	110	106	581	788	6
positivos	113	94	148	106	581	788	6
en	151	94	161	106	581	788	6
diversos	164	94	198	106	581	788	6
países,	201	94	230	106	581	788	6
por	233	94	246	106	581	788	6
lo	249	94	256	106	581	788	6
que	259	94	274	106	581	788	6
podría	51	105	77	117	581	788	6
esperarse	81	105	121	117	581	788	6
una	125	105	140	117	581	788	6
situación	144	105	179	117	581	788	6
similar	183	105	209	117	581	788	6
en	213	105	223	117	581	788	6
el	227	105	234	117	581	788	6
Perú.	238	105	260	117	581	788	6
Lo	264	105	274	117	581	788	6
que	51	117	66	129	581	788	6
existe	69	117	93	129	581	788	6
actualmente	96	117	145	129	581	788	6
son	149	117	163	129	581	788	6
intervenciones	167	117	225	129	581	788	6
educativas,	228	117	274	129	581	788	6
de	51	128	61	140	581	788	6
varios	66	128	90	140	581	788	6
gobiernos	94	128	134	140	581	788	6
locales	138	128	166	140	581	788	6
de	171	128	181	140	581	788	6
Lima	185	128	205	140	581	788	6
en	209	128	219	140	581	788	6
escuelas	224	128	259	140	581	788	6
de	264	128	274	140	581	788	6
su	51	140	61	152	581	788	6
distrito,	64	140	93	152	581	788	6
dirigidas	97	140	131	152	581	788	6
a	135	140	140	152	581	788	6
escolares,	144	140	185	152	581	788	6
padres,	189	140	219	152	581	788	6
profesores	223	140	265	152	581	788	6
y	269	140	274	152	581	788	6
expendedores	51	151	108	163	581	788	6
de	111	151	121	163	581	788	6
cafeterías.	124	151	166	163	581	788	6
La	170	151	180	163	581	788	6
Municipalidad	183	151	238	163	581	788	6
de	241	151	251	163	581	788	6
Lima	254	151	274	163	581	788	6
Metropolitana,	51	163	108	175	581	788	6
en	111	163	121	175	581	788	6
concreto,	124	163	161	175	581	788	6
ha	163	163	173	175	581	788	6
establecido	176	163	222	175	581	788	6
el	224	163	231	175	581	788	6
Programa	234	163	274	175	581	788	6
de	51	174	61	186	581	788	6
Escuelas	67	174	103	186	581	788	6
Saludables,	109	174	156	186	581	788	6
que	161	174	176	186	581	788	6
incluye	182	174	210	186	581	788	6
la	215	174	222	186	581	788	6
supervisión	228	174	274	186	581	788	6
de	51	186	61	198	581	788	6
la	65	186	72	198	581	788	6
calidad	77	186	105	198	581	788	6
nutricional	110	186	151	198	581	788	6
de	155	186	165	198	581	788	6
los	170	186	181	198	581	788	6
refrigerios,	186	186	228	198	581	788	6
educación	233	186	274	198	581	788	6
nutricional	51	197	92	209	581	788	6
a	94	197	99	209	581	788	6
padres,	101	197	131	209	581	788	6
madres,	134	197	166	209	581	788	6
tutores	168	197	196	209	581	788	6
y	198	197	203	209	581	788	6
personal	205	197	239	209	581	788	6
docente	242	197	274	209	581	788	6
y	51	208	56	220	581	788	6
el	58	208	65	220	581	788	6
monitoreo	67	208	107	220	581	788	6
del	110	208	122	220	581	788	6
estado	124	208	151	220	581	788	6
nutricional	153	208	194	220	581	788	6
de	197	208	207	220	581	788	6
los	209	208	220	220	581	788	6
escolares	223	208	261	220	581	788	6
de	264	208	274	220	581	788	6
inicial	51	220	74	232	581	788	6
y	77	220	82	232	581	788	6
primaria.	86	220	121	232	581	788	6
El	124	220	132	232	581	788	6
Programa	136	220	176	232	581	788	6
Punto	179	220	203	232	581	788	6
Saludable,	207	220	249	232	581	788	6
de	253	220	263	232	581	788	6
la	267	220	274	232	581	788	6
Municipalidad	51	231	106	243	581	788	6
de	108	231	118	243	581	788	6
Miraflores,	119	231	161	243	581	788	6
realiza	163	231	190	243	581	788	6
actividades	191	231	236	243	581	788	6
similares	238	231	274	243	581	788	6
a	51	243	56	255	581	788	6
las	58	243	70	255	581	788	6
descritas,	72	243	111	255	581	788	6
pero	113	243	131	255	581	788	6
a	133	243	138	255	581	788	6
nivel	141	243	159	255	581	788	6
de	161	243	171	255	581	788	6
primaria	174	243	206	255	581	788	6
y	209	243	213	255	581	788	6
secundaria	215	243	259	255	581	788	6
(31)	262	244	271	251	581	788	6
.	271	243	274	255	581	788	6
INTERVENCIÓN	51	266	119	278	581	788	6
EN	121	266	134	278	581	788	6
UNA	136	266	155	278	581	788	6
PANADERÍA	158	266	209	278	581	788	6
MUNICIPAL	211	266	259	278	581	788	6
Durante	51	289	83	301	581	788	6
2014	89	289	109	301	581	788	6
se	114	289	124	301	581	788	6
implementó	129	289	176	301	581	788	6
una	181	289	196	301	581	788	6
intervención	202	289	250	301	581	788	6
para	256	289	274	301	581	788	6
evaluar	51	300	81	312	581	788	6
la	86	300	93	312	581	788	6
factibilidad	98	300	141	312	581	788	6
de	146	300	156	312	581	788	6
reducir	162	300	189	312	581	788	6
la	195	300	202	312	581	788	6
cantidad	207	300	241	312	581	788	6
de	247	300	257	312	581	788	6
sal	262	300	274	312	581	788	6
en	51	312	61	324	581	788	6
el	66	312	73	324	581	788	6
‘pan	79	312	96	324	581	788	6
francés'	101	312	133	324	581	788	6
vendido	138	312	169	324	581	788	6
por	175	312	188	324	581	788	6
la	193	312	200	324	581	788	6
panadería	205	312	246	324	581	788	6
de	251	312	261	324	581	788	6
la	267	312	274	324	581	788	6
Municipalidad	51	323	106	335	581	788	6
de	111	323	122	335	581	788	6
Miraflores	127	323	166	335	581	788	6
(32)	172	324	181	331	581	788	6
.	181	323	184	335	581	788	6
Una	189	323	206	335	581	788	6
fase	211	323	228	335	581	788	6
inicial	234	323	256	335	581	788	6
del	262	323	274	335	581	788	6
estudio	51	334	80	346	581	788	6
había	87	334	109	346	581	788	6
demostrado	116	334	163	346	581	788	6
que	170	334	185	346	581	788	6
los	191	334	203	346	581	788	6
usuarios	209	334	243	346	581	788	6
de	250	334	260	346	581	788	6
la	267	334	274	346	581	788	6
panadería	51	346	92	358	581	788	6
no	95	346	105	358	581	788	6
distinguían	108	346	152	358	581	788	6
una	155	346	170	358	581	788	6
reducción	174	346	213	358	581	788	6
del	216	346	228	358	581	788	6
20%	232	346	250	358	581	788	6
en	253	346	263	358	581	788	6
la	267	346	274	358	581	788	6
cantidad	51	357	85	369	581	788	6
de	89	357	99	369	581	788	6
sal	102	357	114	369	581	788	6
usada	117	357	142	369	581	788	6
al	145	357	152	369	581	788	6
preparar	156	357	190	369	581	788	6
el	194	357	201	369	581	788	6
pan	204	357	219	369	581	788	6
más	223	357	240	369	581	788	6
popular	244	357	274	369	581	788	6
entre	51	369	72	381	581	788	6
los	74	369	86	381	581	788	6
vecinos.	88	369	121	381	581	788	6
Usando	124	369	155	381	581	788	6
un	157	369	167	381	581	788	6
diseño	169	369	196	381	581	788	6
cuasiexperimental,	198	369	274	381	581	788	6
se	51	380	61	392	581	788	6
comparó	63	380	98	392	581	788	6
las	100	380	112	392	581	788	6
ventas	114	380	141	392	581	788	6
de	143	380	153	392	581	788	6
pan	156	380	171	392	581	788	6
de	173	380	183	392	581	788	6
los	185	380	197	392	581	788	6
cinco	199	380	220	392	581	788	6
años	223	380	242	392	581	788	6
previos	245	380	274	392	581	788	6
a	51	392	56	404	581	788	6
la	59	392	66	404	581	788	6
introducción	69	392	117	404	581	788	6
del	120	392	132	404	581	788	6
nuevo	135	392	159	404	581	788	6
pan,	162	392	179	404	581	788	6
con	182	392	197	404	581	788	6
las	199	392	211	404	581	788	6
ventas	214	392	240	404	581	788	6
durante	243	392	274	404	581	788	6
los	51	403	63	415	581	788	6
seis	67	403	83	415	581	788	6
meses	88	403	115	415	581	788	6
de	119	403	129	415	581	788	6
intervención	134	403	183	415	581	788	6
y	187	403	192	415	581	788	6
no	197	403	207	415	581	788	6
se	211	403	221	415	581	788	6
encontraron	226	403	274	415	581	788	6
diferencias.	51	415	97	427	581	788	6
Además,	101	415	137	427	581	788	6
la	142	415	149	427	581	788	6
disminución	154	415	201	427	581	788	6
de	206	415	216	427	581	788	6
0,10	221	415	239	427	581	788	6
gramos	244	415	274	427	581	788	6
de	51	426	61	438	581	788	6
sal	64	426	75	438	581	788	6
por	78	426	91	438	581	788	6
pieza	94	426	116	438	581	788	6
de	118	426	128	438	581	788	6
pan,	131	426	149	438	581	788	6
supuso	152	426	181	438	581	788	6
una	183	426	198	438	581	788	6
reducción	201	426	240	438	581	788	6
de	243	426	253	438	581	788	6
0,36	256	426	274	438	581	788	6
gramos	51	437	81	449	581	788	6
de	84	437	94	449	581	788	6
sal	97	437	109	449	581	788	6
en	112	437	122	449	581	788	6
la	124	437	131	449	581	788	6
ingesta	134	437	164	449	581	788	6
diaria	166	437	189	449	581	788	6
de	191	437	202	449	581	788	6
cada	204	437	224	449	581	788	6
cliente	227	437	253	449	581	788	6
que,	256	437	274	449	581	788	6
en	51	449	61	461	581	788	6
promedio,	66	449	106	461	581	788	6
consumía	111	449	150	461	581	788	6
3,6	155	449	168	461	581	788	6
panes.	173	449	200	461	581	788	6
Estos	205	449	227	461	581	788	6
resultados	232	449	274	461	581	788	6
demuestran	51	460	99	472	581	788	6
la	102	460	109	472	581	788	6
factibilidad	112	460	155	472	581	788	6
de	158	460	168	472	581	788	6
la	172	460	179	472	581	788	6
reducción	182	460	221	472	581	788	6
de	225	460	235	472	581	788	6
la	238	460	245	472	581	788	6
sal	249	460	260	472	581	788	6
en	264	460	274	472	581	788	6
uno	51	472	66	484	581	788	6
de	71	472	81	484	581	788	6
los	86	472	97	484	581	788	6
productos	102	472	142	484	581	788	6
más	147	472	164	484	581	788	6
consumidos	168	472	216	484	581	788	6
del	221	472	233	484	581	788	6
Perú	238	472	257	484	581	788	6
sin	262	472	274	484	581	788	6
afectar	51	483	79	495	581	788	6
su	81	483	91	495	581	788	6
sabor	93	483	116	495	581	788	6
ni	118	483	125	495	581	788	6
las	128	483	139	495	581	788	6
ventas	142	483	168	495	581	788	6
de	171	483	181	495	581	788	6
los	183	483	195	495	581	788	6
panaderos.	197	483	242	495	581	788	6
PROGRAMAS	51	507	128	521	581	788	6
SOCIALES	132	507	190	521	581	788	6
Y	193	507	200	521	581	788	6
PREVENCIÓN	51	521	133	535	581	788	6
DE	136	521	153	535	581	788	6
LA	157	521	171	535	581	788	6
OBESIDAD	175	521	239	535	581	788	6
EN	242	521	259	535	581	788	6
EL	51	535	65	549	581	788	6
PERÚ:	68	535	102	549	581	788	6
REFLEXIONES	106	535	188	549	581	788	6
FINALES	191	535	241	549	581	788	6
El	51	560	59	572	581	788	6
acelerado	65	560	104	572	581	788	6
y	110	560	115	572	581	788	6
significativo	121	560	167	572	581	788	6
aumento	173	560	208	572	581	788	6
del	214	560	226	572	581	788	6
sobrepeso	232	560	274	572	581	788	6
y	51	571	56	583	581	788	6
la	59	571	66	583	581	788	6
obesidad	70	571	106	583	581	788	6
a	110	571	115	583	581	788	6
nivel	118	571	137	583	581	788	6
mundial,	140	571	174	583	581	788	6
ha	178	571	188	583	581	788	6
dejado	191	571	218	583	581	788	6
en	222	571	232	583	581	788	6
claro	235	571	255	583	581	788	6
que	259	571	274	583	581	788	6
se	51	583	61	595	581	788	6
trata	64	583	82	595	581	788	6
de	86	583	96	595	581	788	6
epidemia	100	583	137	595	581	788	6
global	140	583	164	595	581	788	6
que	168	583	183	595	581	788	6
afecta	187	583	212	595	581	788	6
cada	215	583	235	595	581	788	6
vez	239	583	253	595	581	788	6
más	257	583	274	595	581	788	6
duramente	51	594	94	606	581	788	6
a	99	594	104	606	581	788	6
los	110	594	121	606	581	788	6
más	126	594	143	606	581	788	6
pobres.	148	594	179	606	581	788	6
Lamentablemente,	184	594	258	606	581	788	6
no	264	594	274	606	581	788	6
contamos	51	605	90	617	581	788	6
aún	94	605	109	617	581	788	6
con	113	605	127	617	581	788	6
intervenciones	131	605	189	617	581	788	6
eficaces	193	605	226	617	581	788	6
para	229	605	247	617	581	788	6
hacer	251	605	274	617	581	788	6
frente	51	617	74	629	581	788	6
a	78	617	83	629	581	788	6
esta	87	617	104	629	581	788	6
situación	107	617	143	629	581	788	6
a	147	617	152	629	581	788	6
nivel	155	617	174	629	581	788	6
poblacional,	178	617	226	629	581	788	6
por	229	617	243	629	581	788	6
la	246	617	253	629	581	788	6
cual	257	617	274	629	581	788	6
existe	51	628	75	640	581	788	6
una	79	628	94	640	581	788	6
demanda	99	628	136	640	581	788	6
urgente	141	628	171	640	581	788	6
por	176	628	189	640	581	788	6
encontrar	193	628	231	640	581	788	6
nuevas	236	628	265	640	581	788	6
y	269	628	274	640	581	788	6
mejores	51	640	83	652	581	788	6
vías	86	640	102	652	581	788	6
para	105	640	123	652	581	788	6
atenuar	125	640	156	652	581	788	6
su	158	640	168	652	581	788	6
crecimiento.	170	640	219	652	581	788	6
El	51	663	59	675	581	788	6
mensaje	64	663	98	675	581	788	6
fundamental	104	663	153	675	581	788	6
de	159	663	169	675	581	788	6
esta	174	663	191	675	581	788	6
breve	197	663	219	675	581	788	6
reflexión	225	663	259	675	581	788	6
es	264	663	274	675	581	788	6
que	51	674	66	686	581	788	6
los	71	674	82	686	581	788	6
programas	87	674	130	686	581	788	6
sociales	135	674	168	686	581	788	6
en	173	674	183	686	581	788	6
el	187	674	194	686	581	788	6
Perú,	199	674	221	686	581	788	6
en	226	674	236	686	581	788	6
especial	241	674	274	686	581	788	6
los	51	686	63	698	581	788	6
de	67	686	77	698	581	788	6
complementación	81	686	152	698	581	788	6
alimentaria,	156	686	203	698	581	788	6
podrían	207	686	237	698	581	788	6
ser	242	686	254	698	581	788	6
una	259	686	274	698	581	788	6
plataforma	51	697	94	709	581	788	6
para	101	697	119	709	581	788	6
promover	126	697	164	709	581	788	6
una	171	697	186	709	581	788	6
mejor	193	697	216	709	581	788	6
alimentación	223	697	274	709	581	788	6
entre	51	708	72	720	581	788	6
aquellos	76	708	110	720	581	788	6
ciudadanos	115	708	161	720	581	788	6
que	166	708	181	720	581	788	6
viven	185	708	206	720	581	788	6
en	211	708	221	720	581	788	6
condiciones	226	708	274	720	581	788	6
de	51	720	61	732	581	788	6
pobreza	66	720	99	732	581	788	6
y	104	720	108	732	581	788	6
vulnerabilidad,	114	720	172	732	581	788	6
facilitando	177	720	217	732	581	788	6
el	223	720	230	732	581	788	6
acceso	235	720	263	732	581	788	6
a	269	720	274	732	581	788	6
110	50	757	67	769	581	788	6
Diez-Canseco	385	38	435	49	581	788	6
F	437	38	442	49	581	788	6
&	444	38	450	49	581	788	6
Saavedra-Garcia	452	38	512	49	581	788	6
L	514	38	519	49	581	788	6
una	296	83	311	94	581	788	6
canasta	314	83	345	94	581	788	6
de	348	83	358	94	581	788	6
alimentos	361	83	399	94	581	788	6
que	402	83	417	94	581	788	6
permita	420	83	450	94	581	788	6
no	452	83	462	94	581	788	6
solo	465	83	482	94	581	788	6
combatir	484	83	519	94	581	788	6
la	296	94	303	106	581	788	6
desnutrición,	309	94	360	106	581	788	6
sino	366	94	382	106	581	788	6
además	388	94	420	106	581	788	6
reducir	426	94	453	106	581	788	6
la	459	94	466	106	581	788	6
obesidad	472	94	508	106	581	788	6
y	514	94	519	106	581	788	6
enfrentar	296	106	332	118	581	788	6
el	336	106	343	118	581	788	6
avance	347	106	376	118	581	788	6
de	380	106	390	118	581	788	6
las	394	106	406	118	581	788	6
enfermedades	410	106	467	118	581	788	6
crónicas	471	106	505	118	581	788	6
no	509	106	519	118	581	788	6
transmisibles.	296	117	351	129	581	788	6
Se	355	117	366	129	581	788	6
trata	369	117	387	129	581	788	6
de	390	117	400	129	581	788	6
aprovechar,	404	117	451	129	581	788	6
complementar	454	117	511	129	581	788	6
y	514	117	519	129	581	788	6
potenciar	296	129	333	141	581	788	6
programas	335	129	378	141	581	788	6
sociales	380	129	413	141	581	788	6
actualmente	415	129	464	141	581	788	6
establecidos,	466	129	519	141	581	788	6
con	296	141	311	153	581	788	6
una	317	141	332	153	581	788	6
vasta	338	141	360	153	581	788	6
experiencia	366	141	412	153	581	788	6
en	418	141	428	153	581	788	6
la	434	141	441	153	581	788	6
preparación	447	141	495	153	581	788	6
y	501	141	506	153	581	788	6
la	512	141	519	153	581	788	6
distribución	296	152	342	164	581	788	6
de	345	152	355	164	581	788	6
alimentos	359	152	397	164	581	788	6
a	400	152	405	164	581	788	6
nivel	409	152	427	164	581	788	6
nacional,	431	152	467	164	581	788	6
reconocidos	470	152	519	164	581	788	6
y	296	164	301	176	581	788	6
vinculados	306	164	348	176	581	788	6
con	354	164	368	176	581	788	6
una	373	164	388	176	581	788	6
amplia	393	164	420	176	581	788	6
red	425	164	438	176	581	788	6
de	443	164	453	176	581	788	6
organizaciones	458	164	519	176	581	788	6
sociales,	296	175	331	187	581	788	6
y	333	175	338	187	581	788	6
con	339	175	354	187	581	788	6
la	356	175	363	187	581	788	6
capacidad	365	175	406	187	581	788	6
de	407	175	417	187	581	788	6
influir,	419	175	443	187	581	788	6
en	445	175	455	187	581	788	6
el	457	175	464	187	581	788	6
buen	465	175	485	187	581	788	6
sentido,	487	175	519	187	581	788	6
en	296	187	306	199	581	788	6
la	309	187	316	199	581	788	6
alimentación	318	187	369	199	581	788	6
diaria	371	187	393	199	581	788	6
de	396	187	406	199	581	788	6
millones	408	187	441	199	581	788	6
de	444	187	454	199	581	788	6
personas,	456	187	496	199	581	788	6
entre	498	187	519	199	581	788	6
las	296	199	308	211	581	788	6
que	311	199	326	211	581	788	6
se	330	199	340	211	581	788	6
cuentan	343	199	375	211	581	788	6
aquellas	379	199	412	211	581	788	6
en	416	199	426	211	581	788	6
las	430	199	441	211	581	788	6
que,	445	199	462	211	581	788	6
como	466	199	488	211	581	788	6
hemos	492	199	519	211	581	788	6
visto,	296	210	317	222	581	788	6
el	322	210	329	222	581	788	6
sobrepeso	333	210	375	222	581	788	6
y	379	210	384	222	581	788	6
la	388	210	395	222	581	788	6
obesidad	400	210	436	222	581	788	6
son	441	210	455	222	581	788	6
cada	459	210	479	222	581	788	6
vez	483	210	497	222	581	788	6
más	502	210	519	222	581	788	6
frecuentes.	296	222	341	234	581	788	6
Las	296	245	311	257	581	788	6
investigaciones	316	245	377	257	581	788	6
e	382	245	387	257	581	788	6
intervenciones	392	245	450	257	581	788	6
que	454	245	469	257	581	788	6
repasamos	474	245	519	257	581	788	6
en	296	257	306	269	581	788	6
secciones	309	257	349	269	581	788	6
previas,	351	257	383	269	581	788	6
sin	385	257	397	269	581	788	6
pretender	400	257	438	269	581	788	6
gran	441	257	459	269	581	788	6
exhaustividad,	461	257	519	269	581	788	6
nos	296	268	311	280	581	788	6
dan	313	268	328	280	581	788	6
luces	331	268	352	280	581	788	6
sobre	355	268	377	280	581	788	6
algunas	380	268	411	280	581	788	6
de	414	268	424	280	581	788	6
las	426	268	438	280	581	788	6
muchas	441	268	472	280	581	788	6
estrategias	475	268	519	280	581	788	6
que	296	280	311	292	581	788	6
podrían	315	280	345	292	581	788	6
implementarse	349	280	408	292	581	788	6
en	411	280	421	292	581	788	6
los	425	280	436	292	581	788	6
programas	440	280	483	292	581	788	6
sociales	486	280	519	292	581	788	6
del	296	292	308	304	581	788	6
país	314	292	331	304	581	788	6
para	336	292	354	304	581	788	6
incluir	359	292	383	304	581	788	6
como	388	292	410	304	581	788	6
uno	416	292	431	304	581	788	6
de	436	292	446	304	581	788	6
sus	451	292	465	304	581	788	6
objetivos	471	292	506	304	581	788	6
la	512	292	519	304	581	788	6
reducción	296	303	335	315	581	788	6
de	339	303	349	315	581	788	6
la	354	303	361	315	581	788	6
obesidad.	365	303	404	315	581	788	6
Un	408	303	419	315	581	788	6
tema	424	303	444	315	581	788	6
recurrente	448	303	489	315	581	788	6
en	493	303	503	315	581	788	6
los	507	303	519	315	581	788	6
estudios	296	315	330	327	581	788	6
e	332	315	337	327	581	788	6
importante	339	315	381	327	581	788	6
para	383	315	401	327	581	788	6
frenar	403	315	427	327	581	788	6
la	429	315	436	327	581	788	6
obesidad	438	315	475	327	581	788	6
es	477	315	486	327	581	788	6
mejorar	488	315	519	327	581	788	6
la	296	327	303	338	581	788	6
disponibilidad	306	327	361	338	581	788	6
y	364	327	368	338	581	788	6
el	371	327	378	338	581	788	6
acceso	381	327	409	338	581	788	6
a	412	327	417	338	581	788	6
alimentos	420	327	459	338	581	788	6
adecuados	462	327	506	338	581	788	6
en	509	327	519	338	581	788	6
términos	296	338	331	350	581	788	6
de	334	338	344	350	581	788	6
costos,	347	338	376	350	581	788	6
nutrición	379	338	413	350	581	788	6
y	416	338	420	350	581	788	6
cultura.	423	338	453	350	581	788	6
Varios	456	338	481	350	581	788	6
de	484	338	494	350	581	788	6
estos	497	338	519	350	581	788	6
estudios	296	350	330	362	581	788	6
sugieren	332	350	366	362	581	788	6
la	368	350	375	362	581	788	6
posibilidad	377	350	420	362	581	788	6
de	421	350	431	362	581	788	6
aumentar	433	350	471	362	581	788	6
el	473	350	480	362	581	788	6
consumo	482	350	519	362	581	788	6
de	296	361	306	373	581	788	6
ciertos	313	361	340	373	581	788	6
alimentos	347	361	385	373	581	788	6
en	392	361	402	373	581	788	6
los	409	361	421	373	581	788	6
comedores	428	361	472	373	581	788	6
populares	479	361	519	373	581	788	6
mejorando	296	373	339	385	581	788	6
el	343	373	350	385	581	788	6
acceso.	354	373	385	385	581	788	6
Incluir	389	373	413	385	581	788	6
frutas	417	373	439	385	581	788	6
y	443	373	448	385	581	788	6
ensaladas	452	373	493	385	581	788	6
como	497	373	519	385	581	788	6
complementos	296	385	355	397	581	788	6
del	359	385	371	397	581	788	6
menú	376	385	399	397	581	788	6
del	403	385	415	397	581	788	6
comedor,	420	385	457	397	581	788	6
lo	462	385	469	397	581	788	6
que	473	385	489	397	581	788	6
podría	493	385	519	397	581	788	6
ampliarse	296	396	335	408	581	788	6
a	340	396	345	408	581	788	6
las	351	396	362	408	581	788	6
escuelas	368	396	403	408	581	788	6
de	408	396	418	408	581	788	6
Qali	424	396	440	408	581	788	6
Warma,	445	396	476	408	581	788	6
demostró	481	396	519	408	581	788	6
en	296	408	306	420	581	788	6
el	311	408	318	420	581	788	6
estudio	322	408	351	420	581	788	6
de	355	408	365	420	581	788	6
CRONICAS	370	408	417	420	581	788	6
ser	422	408	434	420	581	788	6
una	438	408	453	420	581	788	6
estrategia	458	408	497	420	581	788	6
bien	502	408	519	420	581	788	6
recibida	296	419	328	431	581	788	6
por	330	419	343	431	581	788	6
las	345	419	356	431	581	788	6
comensales,	359	419	409	431	581	788	6
quienes	411	419	443	431	581	788	6
pagaban	445	419	480	431	581	788	6
por	482	419	495	431	581	788	6
estos	497	419	519	431	581	788	6
complementos.	296	431	357	443	581	788	6
Esta	296	454	314	466	581	788	6
mejora	318	454	346	466	581	788	6
del	350	454	362	466	581	788	6
acceso	366	454	395	466	581	788	6
a	399	454	404	466	581	788	6
productos	408	454	447	466	581	788	6
esenciales,	452	454	497	466	581	788	6
pero	501	454	519	466	581	788	6
inusuales	296	466	334	478	581	788	6
en	336	466	346	478	581	788	6
programas	347	466	390	478	581	788	6
sociales,	392	466	427	478	581	788	6
como	428	466	450	478	581	788	6
frutas	451	466	474	478	581	788	6
y	475	466	480	478	581	788	6
verduras,	481	466	519	478	581	788	6
podría	296	478	322	490	581	788	6
potenciarse	323	478	370	490	581	788	6
con	372	478	386	490	581	788	6
estrategias	388	478	432	490	581	788	6
como	434	478	456	490	581	788	6
las	457	478	469	490	581	788	6
del	471	478	483	490	581	788	6
proyecto	484	478	519	490	581	788	6
“La	296	489	309	501	581	788	6
Mejor	312	489	334	501	581	788	6
Compra”,	336	489	374	501	581	788	6
para	376	489	394	501	581	788	6
detectar	396	489	429	501	581	788	6
los	431	489	443	501	581	788	6
mejores	445	489	477	501	581	788	6
productos	479	489	519	501	581	788	6
y	296	501	301	513	581	788	6
precios	304	501	333	513	581	788	6
del	337	501	349	513	581	788	6
mercado.	352	501	390	513	581	788	6
Esta	393	501	411	513	581	788	6
estrategia	415	501	454	513	581	788	6
podría	458	501	483	513	581	788	6
hacerse	487	501	519	513	581	788	6
masiva,	296	512	327	524	581	788	6
menos	330	512	357	524	581	788	6
costosa	359	512	390	524	581	788	6
y	392	512	397	524	581	788	6
en	399	512	409	524	581	788	6
tiempo	411	512	438	524	581	788	6
real	441	512	456	524	581	788	6
si	458	512	464	524	581	788	6
se	467	512	476	524	581	788	6
utilizara	478	512	509	524	581	788	6
la	512	512	519	524	581	788	6
tecnología	296	524	338	536	581	788	6
disponible,	341	524	384	536	581	788	6
que	387	524	402	536	581	788	6
podría,	405	524	433	536	581	788	6
por	436	524	449	536	581	788	6
ejemplo,	452	524	486	536	581	788	6
permitir	489	524	519	536	581	788	6
que	296	536	311	548	581	788	6
productores	314	536	362	548	581	788	6
o	364	536	369	548	581	788	6
comerciantes	372	536	426	548	581	788	6
ofrezcan	429	536	463	548	581	788	6
los	466	536	477	548	581	788	6
alimentos	480	536	519	548	581	788	6
frescos	296	547	325	559	581	788	6
del	329	547	341	559	581	788	6
día	345	547	357	559	581	788	6
de	361	547	371	559	581	788	6
mejor	375	547	397	559	581	788	6
precio	401	547	426	559	581	788	6
a	429	547	434	559	581	788	6
través	438	547	463	559	581	788	6
de	466	547	476	559	581	788	6
mensajes	480	547	519	559	581	788	6
de	296	559	306	571	581	788	6
texto	312	559	331	571	581	788	6
o	337	559	342	571	581	788	6
aplicativos	347	559	389	571	581	788	6
sencillos.	395	559	432	571	581	788	6
Además,	437	559	472	571	581	788	6
la	478	559	485	571	581	788	6
exitosa	490	559	519	571	581	788	6
experiencia	296	571	342	582	581	788	6
de	344	571	354	582	581	788	6
reducir	357	571	384	582	581	788	6
el	386	571	393	582	581	788	6
sodio	396	571	417	582	581	788	6
en	419	571	429	582	581	788	6
la	432	571	439	582	581	788	6
producción	441	571	485	582	581	788	6
del	487	571	499	582	581	788	6
pan,	501	571	519	582	581	788	6
un	296	582	306	594	581	788	6
producto	310	582	345	594	581	788	6
de	348	582	358	594	581	788	6
consumo	362	582	398	594	581	788	6
masivo,	402	582	433	594	581	788	6
podría	437	582	462	594	581	788	6
extenderse	466	582	510	594	581	788	6
a	514	582	519	594	581	788	6
los	296	594	308	606	581	788	6
desayunos	311	594	354	606	581	788	6
de	358	594	368	606	581	788	6
Qali	371	594	387	606	581	788	6
Warma	390	594	418	606	581	788	6
e	422	594	427	606	581	788	6
incluir,	430	594	455	606	581	788	6
por	458	594	471	606	581	788	6
ejemplo,	475	594	509	606	581	788	6
la	512	594	519	606	581	788	6
adición	296	605	325	617	581	788	6
de	328	605	338	617	581	788	6
ingredientes	341	605	390	617	581	788	6
que	393	605	408	617	581	788	6
hagan	411	605	436	617	581	788	6
más	439	605	456	617	581	788	6
nutritivo	459	605	491	617	581	788	6
a	494	605	499	617	581	788	6
este	502	605	519	617	581	788	6
alimento	296	617	330	629	581	788	6
esencial.	333	617	368	629	581	788	6
A	370	617	376	629	581	788	6
esta	378	617	395	629	581	788	6
inclusión	398	617	433	629	581	788	6
de	436	617	446	629	581	788	6
nuevos	448	617	477	629	581	788	6
y	480	617	484	629	581	788	6
mejores	487	617	519	629	581	788	6
productos,	296	629	338	641	581	788	6
se	342	629	352	641	581	788	6
le	356	629	363	641	581	788	6
podría	367	629	393	641	581	788	6
sumar	397	629	422	641	581	788	6
la	426	629	433	641	581	788	6
reducción,	437	629	478	641	581	788	6
luego	483	629	505	641	581	788	6
de	509	629	519	641	581	788	6
una	296	640	311	652	581	788	6
evaluación,	314	640	360	652	581	788	6
de	362	640	372	652	581	788	6
algunos	375	640	407	652	581	788	6
otros,	410	640	432	652	581	788	6
como	435	640	457	652	581	788	6
ciertas	460	640	486	652	581	788	6
grasas,	489	640	519	652	581	788	6
o	296	652	301	664	581	788	6
la	304	652	311	664	581	788	6
introducción	314	652	363	664	581	788	6
de	366	652	376	664	581	788	6
modos	379	652	406	664	581	788	6
más	409	652	426	664	581	788	6
saludables	429	652	472	664	581	788	6
de	475	652	485	664	581	788	6
cocinar,	488	652	519	664	581	788	6
reduciendo,	296	663	343	675	581	788	6
por	347	663	360	675	581	788	6
ejemplo,	363	663	397	675	581	788	6
las	400	663	412	675	581	788	6
frituras	415	663	443	675	581	788	6
de	446	663	456	675	581	788	6
los	459	663	471	675	581	788	6
comedores	474	663	519	675	581	788	6
populares.	296	675	338	687	581	788	6
Otras	296	698	318	710	581	788	6
estrategias	326	698	370	710	581	788	6
que	378	698	393	710	581	788	6
podrían	401	698	431	710	581	788	6
implementarse,	439	698	501	710	581	788	6
en	509	698	519	710	581	788	6
base	296	710	316	722	581	788	6
siempre	320	710	352	722	581	788	6
a	355	710	360	722	581	788	6
la	364	710	371	722	581	788	6
información	375	710	422	722	581	788	6
revisada,	426	710	462	722	581	788	6
es	466	710	476	722	581	788	6
el	479	710	486	722	581	788	6
uso	490	710	505	722	581	788	6
de	509	710	519	722	581	788	6
componentes	296	722	350	734	581	788	6
de	353	722	363	734	581	788	6
educación	366	722	407	734	581	788	6
e	410	722	415	734	581	788	6
información	418	722	464	734	581	788	6
para	467	722	485	734	581	788	6
mejorar	488	722	519	734	581	788	6
la	62	83	69	95	581	788	7
alimentación	73	83	124	95	581	788	7
de	128	83	138	95	581	788	7
los	142	83	154	95	581	788	7
beneficiarios	158	83	208	95	581	788	7
de	212	83	222	95	581	788	7
los	226	83	238	95	581	788	7
programas	242	83	285	95	581	788	7
sociales,	62	94	97	106	581	788	7
con	102	94	117	106	581	788	7
énfasis	122	94	151	106	581	788	7
en	156	94	166	106	581	788	7
la	171	94	178	106	581	788	7
educación	183	94	224	106	581	788	7
de	229	94	239	106	581	788	7
los	244	94	256	106	581	788	7
niños,	261	94	285	106	581	788	7
así	62	106	74	118	581	788	7
como	80	106	102	118	581	788	7
el	109	106	116	118	581	788	7
desarrollo	122	106	161	118	581	788	7
de	167	106	177	118	581	788	7
campañas	183	106	225	118	581	788	7
culturalmente	231	106	285	118	581	788	7
apropiadas,	62	117	109	129	581	788	7
enfocadas	112	117	154	129	581	788	7
en	156	117	166	129	581	788	7
los	169	117	181	129	581	788	7
programas	183	117	226	129	581	788	7
sociales,	229	117	264	129	581	788	7
para	267	117	285	129	581	788	7
educar	62	129	90	141	581	788	7
y	94	129	99	141	581	788	7
promover	103	129	141	141	581	788	7
cambios	146	129	179	141	581	788	7
en	184	129	194	141	581	788	7
hábitos	198	129	227	141	581	788	7
de	231	129	241	141	581	788	7
consumo.	246	129	285	141	581	788	7
Conocer	62	140	96	152	581	788	7
la	101	140	108	152	581	788	7
cultura	112	140	139	152	581	788	7
alimentaria	143	140	187	152	581	788	7
de	191	140	201	152	581	788	7
la	206	140	213	152	581	788	7
región	217	140	242	152	581	788	7
donde	246	140	271	152	581	788	7
se	275	140	285	152	581	788	7
trabaja	62	152	90	164	581	788	7
y	93	152	98	164	581	788	7
tomarla	101	152	131	164	581	788	7
como	134	152	156	164	581	788	7
punto	159	152	182	164	581	788	7
de	185	152	195	164	581	788	7
partida	198	152	226	164	581	788	7
para	229	152	247	164	581	788	7
construir	250	152	285	164	581	788	7
cualquier	62	163	99	175	581	788	7
estrategia,	101	163	143	175	581	788	7
lo	145	163	152	175	581	788	7
que	154	163	169	175	581	788	7
entendemos	171	163	221	175	581	788	7
se	223	163	232	175	581	788	7
haría	234	163	255	175	581	788	7
en	257	163	267	175	581	788	7
Qali	269	163	285	175	581	788	7
Warma,	62	175	94	187	581	788	7
es	97	175	106	187	581	788	7
otra	110	175	125	187	581	788	7
buena	128	175	153	187	581	788	7
práctica,	157	175	191	187	581	788	7
como	194	175	216	187	581	788	7
lo	219	175	226	187	581	788	7
es	230	175	239	187	581	788	7
también	243	175	275	187	581	788	7
la	278	175	285	187	581	788	7
activa	62	186	86	198	581	788	7
inclusión	88	186	123	198	581	788	7
de	125	186	135	198	581	788	7
las	138	186	149	198	581	788	7
personas	151	186	189	198	581	788	7
beneficiarias	191	186	241	198	581	788	7
o	244	186	249	198	581	788	7
usuarias	251	186	285	198	581	788	7
en	62	198	72	210	581	788	7
la	74	198	81	210	581	788	7
construcción	83	198	134	210	581	788	7
de	136	198	146	210	581	788	7
las	148	198	160	210	581	788	7
soluciones	162	198	204	210	581	788	7
a	206	198	211	210	581	788	7
implementar,	213	198	265	210	581	788	7
para	267	198	285	210	581	788	7
garantizar	62	209	102	221	581	788	7
así	104	209	116	221	581	788	7
sentido	118	209	147	221	581	788	7
de	149	209	159	221	581	788	7
apropiación,	161	209	210	221	581	788	7
compromiso	212	209	261	221	581	788	7
y	263	209	268	221	581	788	7
una	270	209	285	221	581	788	7
adecuada	62	221	102	233	581	788	7
inclusión	104	221	139	233	581	788	7
de	142	221	152	233	581	788	7
sus	154	221	168	233	581	788	7
voces	171	221	194	233	581	788	7
y	197	221	201	233	581	788	7
miradas.	204	221	238	233	581	788	7
La	62	244	72	256	581	788	7
evaluación	78	244	121	256	581	788	7
nutricional	127	244	168	256	581	788	7
de	174	244	184	256	581	788	7
los	189	244	201	256	581	788	7
alimentos	206	244	245	256	581	788	7
y	251	244	255	256	581	788	7
platos	261	244	285	256	581	788	7
ofrecidos	62	255	99	267	581	788	7
por	105	255	118	267	581	788	7
los	124	255	136	267	581	788	7
programas	142	255	185	267	581	788	7
sociales	191	255	223	267	581	788	7
es	230	255	239	267	581	788	7
clave.	245	255	269	267	581	788	7
La	275	255	285	267	581	788	7
presencia	62	267	101	279	581	788	7
de	104	267	114	279	581	788	7
profesionales	117	267	171	279	581	788	7
de	174	267	184	279	581	788	7
nutrición	187	267	221	279	581	788	7
en	224	267	234	279	581	788	7
Qali	237	267	253	279	581	788	7
Warma	256	267	285	279	581	788	7
y	62	278	67	290	581	788	7
en	69	278	79	290	581	788	7
el	81	278	88	290	581	788	7
Programa	91	278	130	290	581	788	7
del	132	278	144	290	581	788	7
Vaso	147	278	166	290	581	788	7
de	169	278	179	290	581	788	7
Leche	181	278	205	290	581	788	7
debería	208	278	238	290	581	788	7
extenderse	240	278	285	290	581	788	7
y	62	290	67	302	581	788	7
acercarse	70	290	109	302	581	788	7
a	112	290	117	302	581	788	7
las	120	290	131	302	581	788	7
mujeres	134	290	166	302	581	788	7
de	169	290	179	302	581	788	7
los	181	290	193	302	581	788	7
comedores	196	290	240	302	581	788	7
populares,	243	290	285	302	581	788	7
no	62	301	72	313	581	788	7
solo	76	301	93	313	581	788	7
para	97	301	115	313	581	788	7
la	119	301	126	313	581	788	7
elección	130	301	163	313	581	788	7
de	167	301	177	313	581	788	7
productos	181	301	221	313	581	788	7
y	225	301	229	313	581	788	7
el	233	301	240	313	581	788	7
diseño	244	301	271	313	581	788	7
de	275	301	285	313	581	788	7
los	62	313	74	325	581	788	7
menús,	78	313	108	325	581	788	7
sino	112	313	129	325	581	788	7
también	133	313	165	325	581	788	7
para	170	313	188	325	581	788	7
ofrecer	192	313	220	325	581	788	7
asesoría	224	313	259	325	581	788	7
en	263	313	273	325	581	788	7
la	278	313	285	325	581	788	7
adecuada	62	324	102	336	581	788	7
manipulación	104	324	157	336	581	788	7
y	160	324	164	336	581	788	7
cocción	167	324	197	336	581	788	7
de	200	324	210	336	581	788	7
los	212	324	224	336	581	788	7
alimentos.	226	324	267	336	581	788	7
Transformar	62	347	111	359	581	788	7
los	112	347	124	359	581	788	7
programas	125	347	168	359	581	788	7
sociales	169	347	202	359	581	788	7
de	203	347	213	359	581	788	7
complementación	214	347	285	359	581	788	7
alimentaria	62	359	106	371	581	788	7
en	109	359	119	371	581	788	7
una	121	359	136	371	581	788	7
de	138	359	148	371	581	788	7
las	150	359	162	371	581	788	7
puntas	164	359	191	371	581	788	7
de	193	359	203	371	581	788	7
lanza	205	359	227	371	581	788	7
para	229	359	247	371	581	788	7
enfrentar	249	359	285	371	581	788	7
la	62	370	69	382	581	788	7
obesidad	73	370	110	382	581	788	7
en	114	370	124	382	581	788	7
los	128	370	140	382	581	788	7
barrios	144	370	171	382	581	788	7
y	175	370	180	382	581	788	7
las	184	370	196	382	581	788	7
comunidades	200	370	253	382	581	788	7
pobres	257	370	285	382	581	788	7
Programas	362	38	402	49	581	788	7
sociales	404	38	433	49	581	788	7
y	435	38	439	49	581	788	7
reducción	441	38	476	49	581	788	7
de	478	38	487	49	581	788	7
la	489	38	495	49	581	788	7
obesidad	498	38	530	49	581	788	7
del	308	83	320	95	581	788	7
Perú,	323	83	345	95	581	788	7
no	348	83	358	95	581	788	7
sería,	362	83	385	95	581	788	7
sin	388	83	400	95	581	788	7
duda,	404	83	426	95	581	788	7
una	430	83	445	95	581	788	7
lucha	448	83	470	95	581	788	7
que	474	83	489	95	581	788	7
esté	492	83	509	95	581	788	7
libre	513	83	530	95	581	788	7
de	308	94	318	106	581	788	7
viejas	321	94	344	106	581	788	7
y	347	94	352	106	581	788	7
nuevas	355	94	384	106	581	788	7
dificultades,	387	94	435	106	581	788	7
ni	438	94	445	106	581	788	7
la	448	94	455	106	581	788	7
solución	458	94	491	106	581	788	7
definitiva	495	94	530	106	581	788	7
a	308	105	313	117	581	788	7
un	318	105	328	117	581	788	7
problema	333	105	370	117	581	788	7
que	375	105	390	117	581	788	7
requiere	395	105	428	117	581	788	7
respuestas	433	105	477	117	581	788	7
múltiples.	482	105	520	117	581	788	7
A	525	105	531	117	581	788	7
la	308	117	315	129	581	788	7
filtración	320	117	353	129	581	788	7
e	359	117	364	129	581	788	7
inadecuada	369	117	416	129	581	788	7
focalización,	421	117	470	129	581	788	7
la	476	117	483	129	581	788	7
corrupción	488	117	530	129	581	788	7
o	308	128	313	140	581	788	7
el	317	128	324	140	581	788	7
manejo	329	128	358	140	581	788	7
populista	363	128	399	140	581	788	7
de	403	128	413	140	581	788	7
los	418	128	429	140	581	788	7
programas	434	128	477	140	581	788	7
sociales,	481	128	516	140	581	788	7
se	521	128	530	140	581	788	7
sumarían	308	140	345	152	581	788	7
nuevos	347	140	376	152	581	788	7
retos	378	140	398	152	581	788	7
como,	399	140	424	152	581	788	7
por	426	140	439	152	581	788	7
ejemplo,	440	140	474	152	581	788	7
la	476	140	483	152	581	788	7
adquisición	485	140	530	152	581	788	7
y	308	151	312	163	581	788	7
manipulación	318	151	371	163	581	788	7
segura	376	151	404	163	581	788	7
de	409	151	419	163	581	788	7
productos	425	151	464	163	581	788	7
como	470	151	492	163	581	788	7
frutas	498	151	520	163	581	788	7
y	526	151	530	163	581	788	7
verduras,	308	163	345	175	581	788	7
o	351	163	356	175	581	788	7
las	361	163	373	175	581	788	7
naturales	379	163	416	175	581	788	7
resistencias	421	163	469	175	581	788	7
a	475	163	480	175	581	788	7
reducir	485	163	513	175	581	788	7
las	519	163	530	175	581	788	7
frituras,	308	174	338	186	581	788	7
de	340	174	350	186	581	788	7
gran	353	174	371	186	581	788	7
popularidad	373	174	420	186	581	788	7
en	423	174	433	186	581	788	7
los	436	174	447	186	581	788	7
paladares	450	174	489	186	581	788	7
locales,	492	174	522	186	581	788	7
o	525	174	530	186	581	788	7
incluir	308	186	331	198	581	788	7
ensaladas,	333	186	377	198	581	788	7
menos	379	186	406	198	581	788	7
apetecibles	409	186	454	198	581	788	7
que	456	186	471	198	581	788	7
las	474	186	485	198	581	788	7
anteriores.	488	186	530	198	581	788	7
Más	308	207	325	219	581	788	7
allá	326	207	340	219	581	788	7
de	342	207	352	219	581	788	7
las	354	207	366	219	581	788	7
dificultades,	368	207	415	219	581	788	7
que	417	207	432	219	581	788	7
es	434	207	443	219	581	788	7
importante	445	207	488	219	581	788	7
identificar,	490	207	530	219	581	788	7
creemos	308	219	342	230	581	788	7
que	345	219	360	230	581	788	7
los	362	219	374	230	581	788	7
programas	376	219	419	230	581	788	7
sociales	422	219	455	230	581	788	7
tienen	457	219	482	230	581	788	7
el	484	219	491	230	581	788	7
potencial	494	219	530	230	581	788	7
de	308	230	318	242	581	788	7
ser	321	230	334	242	581	788	7
un	337	230	347	242	581	788	7
espacio	351	230	382	242	581	788	7
idóneo	386	230	413	242	581	788	7
para	416	230	434	242	581	788	7
reducir	438	230	466	242	581	788	7
la	469	230	476	242	581	788	7
obesidad	480	230	516	242	581	788	7
en	520	230	530	242	581	788	7
el	308	241	315	253	581	788	7
Perú,	318	241	339	253	581	788	7
una	342	241	357	253	581	788	7
idea	360	241	377	253	581	788	7
que	380	241	396	253	581	788	7
esta	399	241	416	253	581	788	7
breve	419	241	441	253	581	788	7
reflexión	444	241	478	253	581	788	7
no	481	241	491	253	581	788	7
pretende	495	241	530	253	581	788	7
agotar,	308	253	335	265	581	788	7
sino	341	253	358	265	581	788	7
que	364	253	379	265	581	788	7
entregamos	386	253	433	265	581	788	7
más	440	253	457	265	581	788	7
bien	463	253	480	265	581	788	7
como	487	253	509	265	581	788	7
una	515	253	530	265	581	788	7
invitación	308	264	345	276	581	788	7
para	349	264	367	276	581	788	7
abrir	372	264	390	276	581	788	7
el	394	264	401	276	581	788	7
diálogo	405	264	434	276	581	788	7
y	438	264	443	276	581	788	7
explorar,	447	264	481	276	581	788	7
con	486	264	500	276	581	788	7
más	504	264	521	276	581	788	7
y	526	264	530	276	581	788	7
mejor	308	276	330	288	581	788	7
evidencia,	333	276	373	288	581	788	7
la	376	276	383	288	581	788	7
posibilidad	385	276	428	288	581	788	7
de	430	276	440	288	581	788	7
hacerla	443	276	472	288	581	788	7
realidad.	475	276	509	288	581	788	7
Fuentes	308	301	338	313	581	788	7
de	340	301	350	313	581	788	7
financiamiento:	352	301	411	313	581	788	7
autofinanciado.	413	302	468	312	581	788	7
Conflictos	308	321	347	333	581	788	7
de	349	321	358	333	581	788	7
interés:	360	321	389	333	581	788	7
los	391	322	402	332	581	788	7
autores	404	322	430	332	581	788	7
declaran	432	322	463	332	581	788	7
no	465	322	474	332	581	788	7
tener	476	322	495	332	581	788	7
conflictos	497	322	530	332	581	788	7
de	308	332	316	342	581	788	7
interés.	319	332	345	342	581	788	7
Contribución	308	351	357	363	581	788	7
de	360	351	370	363	581	788	7
autoría:	373	351	402	363	581	788	7
FDC	405	352	422	362	581	788	7
y	425	352	429	362	581	788	7
LSG	432	352	448	362	581	788	7
concibieron	451	352	492	362	581	788	7
el	495	352	501	362	581	788	7
artículo	504	352	530	362	581	788	7
de	308	362	316	372	581	788	7
manera	321	362	348	372	581	788	7
conjunta,	353	362	385	372	581	788	7
realizaron	390	362	425	372	581	788	7
la	429	362	436	372	581	788	7
revisión	440	362	468	372	581	788	7
de	472	362	481	372	581	788	7
la	486	362	492	372	581	788	7
literatura,	497	362	530	372	581	788	7
participaron	308	372	349	382	581	788	7
en	352	372	360	382	581	788	7
su	363	372	371	382	581	788	7
redacción	373	372	408	382	581	788	7
y	410	372	414	382	581	788	7
aprobaron	416	372	453	382	581	788	7
su	455	372	464	382	581	788	7
versión	466	372	492	382	581	788	7
final.	494	372	511	382	581	788	7
Referencias	62	410	143	425	581	788	7
Bibliográficas	147	410	248	425	581	788	7
1.	62	446	69	458	581	788	7
Popkin	77	446	102	458	581	788	7
BM,	106	446	121	458	581	788	7
Adair	125	446	144	458	581	788	7
LS,	148	446	160	458	581	788	7
Ng	164	446	174	458	581	788	7
SW.	178	446	192	458	581	788	7
The	196	446	209	458	581	788	7
Global	77	457	101	468	581	788	7
nutrition	111	457	142	468	581	788	7
transition:	152	457	188	468	581	788	7
the	198	457	209	468	581	788	7
pandemic	77	468	111	479	581	788	7
of	116	468	123	479	581	788	7
obesity	129	468	153	479	581	788	7
in	159	468	166	479	581	788	7
developing	172	468	209	479	581	788	7
countries.	77	478	110	489	581	788	7
Nutr	117	478	134	489	581	788	7
Rev.	140	478	154	489	581	788	7
2012;70(1):3-	161	478	209	489	581	788	7
21.	77	489	88	500	581	788	7
doi:	114	489	127	500	581	788	7
10.1111/j.1753-	153	489	209	500	581	788	7
4887.2011.00456.x	77	499	144	511	581	788	7
2.	62	513	69	524	581	788	7
Ng	77	513	88	524	581	788	7
M,	94	513	104	524	581	788	7
Fleming	111	513	139	524	581	788	7
T,	145	513	152	524	581	788	7
Robinson	159	513	192	524	581	788	7
M,	199	513	209	524	581	788	7
Thomson	77	523	110	535	581	788	7
B,	114	523	121	535	581	788	7
Graetz	125	523	148	535	581	788	7
N,	152	523	161	535	581	788	7
Margono	165	523	196	535	581	788	7
C,	200	523	209	535	581	788	7
et	77	534	83	546	581	788	7
al.	88	534	96	546	581	788	7
Global,	100	534	125	545	581	788	7
regional,	130	534	159	545	581	788	7
and	164	534	176	545	581	788	7
national	181	534	209	545	581	788	7
prevalence	77	545	113	556	581	788	7
of	117	545	124	556	581	788	7
overweight	127	545	165	556	581	788	7
and	168	545	181	556	581	788	7
obesity	184	545	209	556	581	788	7
in	77	555	84	566	581	788	7
children	88	555	117	566	581	788	7
and	121	555	134	566	581	788	7
adults	138	555	158	566	581	788	7
during	162	555	185	566	581	788	7
1980-	189	555	209	566	581	788	7
2013:	77	566	97	577	581	788	7
a	102	566	106	577	581	788	7
systematic	111	566	146	577	581	788	7
analysis	151	566	177	577	581	788	7
for	183	566	193	577	581	788	7
the	198	566	209	577	581	788	7
Global	77	576	101	588	581	788	7
Burden	103	576	128	588	581	788	7
of	130	576	137	588	581	788	7
Disease	140	576	165	588	581	788	7
Study	167	576	187	588	581	788	7
2013.	189	576	209	588	581	788	7
Lancet.	77	587	102	598	581	788	7
2014;384(9945):766-81.	106	587	191	598	581	788	7
doi:	195	587	209	598	581	788	7
10.1016/S0140-6736(14)60460-8	77	598	195	609	581	788	7
3.	62	611	69	622	581	788	7
Popkin	77	611	102	622	581	788	7
BM,	110	611	126	622	581	788	7
Slining	134	611	158	622	581	788	7
MM.	166	611	184	622	581	788	7
New	193	611	209	622	581	788	7
dynamics	77	622	109	633	581	788	7
in	116	622	123	633	581	788	7
global	130	622	151	633	581	788	7
obesity	157	622	182	633	581	788	7
facing	188	622	209	633	581	788	7
low-	77	632	92	644	581	788	7
and	99	632	111	644	581	788	7
middle-income	118	632	169	644	581	788	7
countries.	176	632	209	644	581	788	7
Obes	77	643	95	654	581	788	7
Rev.	101	643	115	654	581	788	7
2013;14	121	643	149	654	581	788	7
Suppl	155	643	175	654	581	788	7
2:11-20.	180	643	209	654	581	788	7
doi:10.1111/obr.12102	77	653	158	665	581	788	7
4.	62	667	69	678	581	788	7
Instituto	77	667	107	678	581	788	7
Nacional	113	667	144	678	581	788	7
de	149	667	158	678	581	788	7
Estadística	163	667	199	678	581	788	7
e	205	667	209	678	581	788	7
Informática.	77	677	119	689	581	788	7
Perú:	131	677	149	689	581	788	7
Enfermedades	161	677	209	689	581	788	7
No	77	688	88	699	581	788	7
Transmisibles	96	688	142	699	581	788	7
y	150	688	153	699	581	788	7
Transmisibles,	161	688	209	699	581	788	7
2015	77	699	95	710	581	788	7
[Internet].	100	699	135	710	581	788	7
Lima:	140	699	161	710	581	788	7
INEI;	166	699	186	710	581	788	7
2016	191	699	209	710	581	788	7
[citado	77	709	101	721	581	788	7
14	105	709	114	721	581	788	7
feb	117	709	128	721	581	788	7
2017].	131	709	153	721	581	788	7
Disponible	157	709	195	721	581	788	7
en:	198	709	209	721	581	788	7
https	77	720	98	731	581	788	7
://www.inei.gob.pe/media/	99	720	209	731	581	788	7
5.	223	470	229	482	581	788	7
6.	223	547	229	558	581	788	7
7.	223	581	229	592	581	788	7
8.	223	657	229	669	581	788	7
MenuR	238	446	267	458	581	788	7
e	268	446	272	458	581	788	7
cursivo/pub	273	446	323	458	581	788	7
l	323	446	326	458	581	788	7
icaciones_	327	446	369	458	581	788	7
digitales/Est/Lib1357/index.html	238	457	354	468	581	788	7
Factores	238	470	266	482	581	788	7
de	276	470	284	482	581	788	7
riesgo	295	470	315	482	581	788	7
conductuales	325	470	369	482	581	788	7
para	238	481	253	492	581	788	7
enfermedades	264	481	310	492	581	788	7
crónicas	321	481	349	492	581	788	7
no	360	481	369	492	581	788	7
transmisibles	238	491	282	503	581	788	7
[Internet].	298	491	333	503	581	788	7
Lima:	349	491	369	503	581	788	7
CENAN	238	502	270	513	581	788	7
-	272	502	275	513	581	788	7
INS;	277	502	294	513	581	788	7
2015	296	502	314	513	581	788	7
[citado	316	502	340	513	581	788	7
el	342	502	348	513	581	788	7
20	350	502	359	513	581	788	7
de	361	502	369	513	581	788	7
junio	238	512	256	524	581	788	7
de	258	512	266	524	581	788	7
2016].	268	512	290	524	581	788	7
Disponible	292	512	330	524	581	788	7
en:	332	512	343	524	581	788	7
http://	345	512	369	524	581	788	7
www.observateperu.ins.gob.pe/sala-	238	523	369	534	581	788	7
situacional/situacion-nutricional	238	533	349	545	581	788	7
Ministerio	238	547	274	558	581	788	7
de	276	547	284	558	581	788	7
Salud	285	547	304	558	581	788	7
del	306	547	316	558	581	788	7
Perú.	318	547	335	558	581	788	7
Un	337	547	348	558	581	788	7
gordo	349	547	369	558	581	788	7
problema:	238	557	273	568	581	788	7
sobrepeso	276	557	309	568	581	788	7
y	312	557	316	568	581	788	7
obesidad	319	557	349	568	581	788	7
en	352	557	361	568	581	788	7
el	364	557	369	568	581	788	7
Perú.	238	568	256	579	581	788	7
Lima:MINSA;	257	568	309	579	581	788	7
2012.	311	568	330	579	581	788	7
Huicho	238	581	264	592	581	788	7
L,	270	581	277	592	581	788	7
Trelles	283	581	305	592	581	788	7
M,	311	581	321	592	581	788	7
Gonzales	326	581	358	592	581	788	7
F,	364	581	369	592	581	788	7
Mendoza	238	591	270	603	581	788	7
W,	276	591	285	603	581	788	7
Miranda	291	591	320	603	581	788	7
J.	326	591	331	603	581	788	7
Mortality	336	591	369	603	581	788	7
profiles	238	602	263	613	581	788	7
in	275	602	282	613	581	788	7
a	294	602	298	613	581	788	7
country	310	602	337	613	581	788	7
facing	349	602	369	613	581	788	7
epidemiological	238	612	292	624	581	788	7
transition:	295	612	330	624	581	788	7
an	333	612	341	624	581	788	7
analysis	344	612	369	624	581	788	7
of	238	623	245	634	581	788	7
registered	247	623	280	634	581	788	7
data.	281	623	297	634	581	788	7
BMC	299	623	319	634	581	788	7
Public	320	623	342	634	581	788	7
Health.	344	623	369	634	581	788	7
2009;9:47.	238	633	275	645	581	788	7
doi:	279	633	293	645	581	788	7
10.1186/1471-2458-	297	633	369	645	581	788	7
9-47	238	644	254	655	581	788	7
Sun	238	657	251	669	581	788	7
J,	256	657	261	669	581	788	7
Buys	266	657	282	669	581	788	7
NJ,	287	657	299	669	581	788	7
Hills	304	657	321	669	581	788	7
AP.	326	657	338	669	581	788	7
Dietary	343	657	369	669	581	788	7
pattern	238	668	263	679	581	788	7
and	267	668	280	679	581	788	7
its	284	668	292	679	581	788	7
association	297	668	334	679	581	788	7
with	339	668	354	679	581	788	7
the	359	668	369	679	581	788	7
prevalence	238	678	274	690	581	788	7
of	275	678	282	690	581	788	7
obesity,	284	678	309	690	581	788	7
hypertension	311	678	355	690	581	788	7
and	357	678	369	690	581	788	7
other	238	689	256	700	581	788	7
cardiovascular	258	689	306	700	581	788	7
risk	308	689	320	700	581	788	7
factors	322	689	345	700	581	788	7
among	346	689	369	700	581	788	7
Chinese	238	699	266	711	581	788	7
older	268	699	285	711	581	788	7
adults.	287	699	309	711	581	788	7
Int	311	699	321	711	581	788	7
J	323	699	326	711	581	788	7
Environ	328	699	355	711	581	788	7
Res	357	699	369	711	581	788	7
Public	238	710	260	721	581	788	7
Health.	266	710	292	721	581	788	7
2014;11(4):3956-71.	298	710	369	721	581	788	7
doi:	238	720	252	732	581	788	7
10.3390/ijerph110403956	253	720	344	732	581	788	7
9.	384	446	390	458	581	788	7
Swinburn	399	446	432	458	581	788	7
BA,	437	446	451	458	581	788	7
Sacks	456	446	475	458	581	788	7
G,	480	446	489	458	581	788	7
Hall	494	446	510	458	581	788	7
KD,	515	446	530	458	581	788	7
McPherson	399	457	438	468	581	788	7
K,	450	457	459	468	581	788	7
Finegood	471	457	504	468	581	788	7
DT,	516	457	530	468	581	788	7
Moodie	399	467	426	479	581	788	7
ML,	428	467	444	479	581	788	7
et	447	467	452	480	581	788	7
al.	455	467	463	480	581	788	7
The	466	467	479	479	581	788	7
global	482	467	503	479	581	788	7
obesity	506	467	530	479	581	788	7
pandemic:	399	478	435	489	581	788	7
shaped	440	478	463	489	581	788	7
by	468	478	476	489	581	788	7
global	481	478	502	489	581	788	7
drivers	507	478	530	489	581	788	7
and	399	488	411	500	581	788	7
local	421	488	437	500	581	788	7
environments.	447	488	495	500	581	788	7
Lancet.	505	488	530	500	581	788	7
2011;378(9793):804-14.	399	499	484	510	581	788	7
doi:	517	499	530	510	581	788	7
10.1016/S0140-6736(11)60813-1	399	509	516	521	581	788	7
10.	384	523	394	534	581	788	7
Miranda	399	523	426	534	581	788	7
JJ,	431	523	438	534	581	788	7
Gilman	442	523	466	534	581	788	7
RH,	470	523	485	534	581	788	7
Garcia	489	523	510	534	581	788	7
HH,	514	523	530	534	581	788	7
Smeeth	399	533	423	545	581	788	7
L.	424	533	430	545	581	788	7
The	431	533	444	545	581	788	7
effect	445	533	462	545	581	788	7
on	463	533	472	545	581	788	7
cardiovascular	473	533	518	545	581	788	7
risk	518	533	530	545	581	788	7
factors	399	544	420	555	581	788	7
of	422	544	429	555	581	788	7
migration	432	544	463	555	581	788	7
from	466	544	482	555	581	788	7
rural	484	544	499	555	581	788	7
to	502	544	509	555	581	788	7
urban	511	544	530	555	581	788	7
areas	399	554	414	566	581	788	7
in	416	554	423	566	581	788	7
Peru:	425	554	442	566	581	788	7
PERU	444	554	465	566	581	788	7
MIGRANT	467	554	508	566	581	788	7
Study.	510	554	530	566	581	788	7
BMC	399	565	418	576	581	788	7
Cardiovasc	419	565	455	576	581	788	7
Disord.	456	565	480	576	581	788	7
2009;9:23.	481	565	516	576	581	788	7
doi:	517	565	530	576	581	788	7
10.1186/1471-2261-9-23	399	575	481	587	581	788	7
11.	384	589	394	600	581	788	7
Gittelsohn	399	589	435	600	581	788	7
J,	443	589	447	600	581	788	7
Sharma	454	589	480	600	581	788	7
S.	487	589	493	600	581	788	7
Physical,	501	589	530	600	581	788	7
consumer,	399	599	433	610	581	788	7
and	442	599	454	610	581	788	7
social	463	599	482	610	581	788	7
aspects	491	599	515	610	581	788	7
of	523	599	530	610	581	788	7
measuring	399	610	433	621	581	788	7
the	442	610	453	621	581	788	7
food	462	610	478	621	581	788	7
environment	487	610	530	621	581	788	7
among	399	620	422	631	581	788	7
diverse	423	620	446	631	581	788	7
low-income	447	620	487	631	581	788	7
populations.	488	620	530	631	581	788	7
American	399	631	432	642	581	788	7
journal	443	631	467	642	581	788	7
of	477	631	484	642	581	788	7
preventive	495	631	530	642	581	788	7
medicine.	399	641	432	652	581	788	7
2009;36(4	437	641	473	652	581	788	7
Suppl):S161-5.	478	641	530	652	581	788	7
doi:	399	652	412	663	581	788	7
10.1016/j.amepre.2009.01.007	414	652	519	663	581	788	7
12.	384	665	394	676	581	788	7
Popkin	399	665	423	676	581	788	7
BM.	431	665	446	676	581	788	7
Agricultural	453	665	495	676	581	788	7
policies,	503	665	530	676	581	788	7
food	399	676	415	687	581	788	7
and	418	676	431	687	581	788	7
public	434	676	455	687	581	788	7
health.	459	676	482	687	581	788	7
EMBO	485	676	511	687	581	788	7
Rep.	515	676	530	687	581	788	7
2011;12(1):11-8.	399	686	457	697	581	788	7
doi:	471	686	485	697	581	788	7
10.1038/	498	686	530	697	581	788	7
embor.2010.200	399	697	455	708	581	788	7
13.	384	710	394	721	581	788	7
Díaz	399	710	414	721	581	788	7
R.	416	710	424	721	581	788	7
Análisis	426	710	451	721	581	788	7
económico	453	710	489	721	581	788	7
de	491	710	499	721	581	788	7
la	500	710	506	721	581	788	7
ingesta	508	710	530	721	581	788	7
de	399	720	406	731	581	788	7
alimentos	408	720	439	731	581	788	7
en	440	720	448	731	581	788	7
el	450	720	455	731	581	788	7
Perú.	456	720	473	731	581	788	7
Lima:	474	720	494	731	581	788	7
IEP;	495	720	510	731	581	788	7
2010.	511	720	530	731	581	788	7
111	513	757	530	769	581	788	7
Simposio:	564	206	575	242	581	788	7
Obesidad	564	169	575	204	581	788	7
como	564	146	575	167	581	788	7
problema	564	108	575	144	581	788	7
de	564	97	575	107	581	788	7
salud	564	76	575	95	581	788	7
pública	564	47	575	74	581	788	7
Rev	62	39	77	48	581	788	7
Peru	80	39	99	48	581	788	7
Med	102	39	120	48	581	788	7
Exp	123	39	136	48	581	788	7
Salud	139	39	164	48	581	788	7
Publica.	166	39	200	48	581	788	7
2017;34(1):105-12.	202	39	259	49	581	788	7
Diez-Canseco	385	38	435	49	581	788	8
F	437	38	442	49	581	788	8
&	444	38	450	49	581	788	8
Saavedra-Garcia	452	38	512	49	581	788	8
L	514	38	519	49	581	788	8
Rev	51	39	66	48	581	788	8
Peru	68	39	88	48	581	788	8
Med	91	39	109	48	581	788	8
Exp	111	39	125	48	581	788	8
Salud	128	39	152	48	581	788	8
Publica.	155	39	189	48	581	788	8
2017;34(1):105-12.	191	39	247	49	581	788	8
14.	51	83	62	95	581	788	8
Rehm	66	83	87	95	581	788	8
CD,	90	83	105	95	581	788	8
Monsivais	108	83	142	95	581	788	8
P,	145	83	151	95	581	788	8
Drewnowski	154	83	197	95	581	788	8
A.	66	94	74	105	581	788	8
Relation	79	94	108	105	581	788	8
between	114	94	142	105	581	788	8
diet	147	94	161	105	581	788	8
cost	166	94	180	105	581	788	8
and	185	94	197	105	581	788	8
Healthy	66	104	93	115	581	788	8
Eating	100	104	122	115	581	788	8
Index	128	104	147	115	581	788	8
2010	154	104	171	115	581	788	8
scores	177	104	197	115	581	788	8
among	66	114	89	126	581	788	8
adults	94	114	115	126	581	788	8
in	120	114	127	126	581	788	8
the	132	114	143	126	581	788	8
United	148	114	173	126	581	788	8
States	178	114	197	126	581	788	8
2007-2010.	66	125	105	136	581	788	8
Prev	109	125	124	136	581	788	8
Med.	128	125	146	136	581	788	8
2015;73:70-5.	149	125	197	136	581	788	8
doi:	66	135	80	146	581	788	8
10.1016/j.ypmed.2015.01.019	81	135	185	146	581	788	8
15.	51	148	62	159	581	788	8
Consumo	66	148	100	159	581	788	8
de	105	148	113	159	581	788	8
frutas	118	148	138	159	581	788	8
y	143	148	147	159	581	788	8
verduras	152	148	180	159	581	788	8
por	186	148	197	159	581	788	8
día	66	158	76	170	581	788	8
[Internet].	84	158	119	170	581	788	8
Lima:	126	158	147	170	581	788	8
CENAN	154	158	185	170	581	788	8
–	193	158	197	170	581	788	8
INS;	66	169	83	180	581	788	8
2016	86	169	104	180	581	788	8
[citado	107	169	131	180	581	788	8
el	135	169	141	180	581	788	8
21	144	169	153	180	581	788	8
de	157	169	165	180	581	788	8
junio	168	169	186	180	581	788	8
de	189	169	197	180	581	788	8
2016].	66	179	88	190	581	788	8
Disponible	94	179	132	190	581	788	8
en:	138	179	148	190	581	788	8
http://www.	154	179	197	190	581	788	8
obser	66	189	86	201	581	788	8
vateperu.ins.gob.pe/images/	87	189	197	201	581	788	8
archivos/factores-de-riesg	66	200	172	211	581	788	8
o/1.2-	173	200	198	211	581	788	8
Consumo-de-frutas.pdf.	66	210	148	221	581	788	8
16.	51	223	62	234	581	788	8
Rivera	66	223	88	234	581	788	8
JÁ,	90	223	101	234	581	788	8
de	104	223	112	234	581	788	8
Cossío	114	223	138	234	581	788	8
TG,	140	223	154	234	581	788	8
Pedraza	157	223	183	234	581	788	8
LS,	186	223	197	234	581	788	8
Aburto	66	233	91	245	581	788	8
TC,	93	233	107	245	581	788	8
Sánchez	109	233	137	245	581	788	8
TG,	139	233	153	245	581	788	8
Martorell	155	233	188	245	581	788	8
R.	189	233	197	245	581	788	8
Childhood	66	244	104	255	581	788	8
and	106	244	119	255	581	788	8
adolescent	122	244	157	255	581	788	8
overweight	160	244	197	255	581	788	8
and	66	254	79	265	581	788	8
obesity	86	254	110	265	581	788	8
in	117	254	124	265	581	788	8
Latin	131	254	149	265	581	788	8
America:	156	254	187	265	581	788	8
a	194	254	197	265	581	788	8
systematic	66	264	101	276	581	788	8
review.	107	264	131	276	581	788	8
Lancet	138	264	161	276	581	788	8
Diabetes	168	264	197	276	581	788	8
Endocrinol.	66	275	106	286	581	788	8
2014;2(4):321-32.	114	275	177	286	581	788	8
doi:	184	275	197	286	581	788	8
10.1016/S2213-8587(13)70173-6	66	285	183	296	581	788	8
17.	51	298	62	310	581	788	8
Instituto	66	298	96	310	581	788	8
Nacional	102	298	132	310	581	788	8
de	138	298	146	310	581	788	8
Estadística	152	298	188	310	581	788	8
e	194	298	197	310	581	788	8
Informática.	66	309	108	320	581	788	8
Encuesta	115	309	145	320	581	788	8
Nacional	152	309	183	320	581	788	8
de	189	309	197	320	581	788	8
Hogares	66	319	94	330	581	788	8
2014.	96	319	116	330	581	788	8
Lima:	117	319	138	330	581	788	8
INEI;	140	319	160	330	581	788	8
2015	162	319	180	330	581	788	8
18.	51	332	62	343	581	788	8
Fernald	66	332	92	343	581	788	8
LC,	99	332	113	343	581	788	8
Gertler	121	332	145	343	581	788	8
PJ,	153	332	162	343	581	788	8
Neufeld	170	332	197	343	581	788	8
LM.	66	342	81	354	581	788	8
Role	88	342	104	354	581	788	8
of	110	342	117	354	581	788	8
cash	124	342	138	354	581	788	8
in	145	342	152	354	581	788	8
conditional	158	342	197	354	581	788	8
cash	66	353	81	364	581	788	8
transfer	86	353	112	364	581	788	8
programmes	117	353	160	364	581	788	8
for	165	353	175	364	581	788	8
child	180	353	197	364	581	788	8
health,	66	363	89	374	581	788	8
growth,	93	363	119	374	581	788	8
and	123	363	136	374	581	788	8
development:	139	363	186	374	581	788	8
an	189	363	197	374	581	788	8
analysis	66	373	92	385	581	788	8
of	97	373	104	385	581	788	8
Mexico's	109	373	138	385	581	788	8
Oportunidades.	143	373	197	385	581	788	8
Lancet.	66	384	91	395	581	788	8
2008;371(9615):828-37.	95	384	180	395	581	788	8
doi:	184	384	197	395	581	788	8
10.1016/S0140-6736(08)60382-7	66	394	183	405	581	788	8
19.	51	407	62	418	581	788	8
Corvalan	66	407	98	418	581	788	8
C,	105	407	114	418	581	788	8
Uauy	121	407	139	418	581	788	8
R,	146	407	154	418	581	788	8
Flores	162	407	182	418	581	788	8
R,	190	407	197	418	581	788	8
Kleinbaum	66	417	104	429	581	788	8
D,	105	417	114	429	581	788	8
Martorell	115	417	148	429	581	788	8
R.	149	417	157	429	581	788	8
Reductions	159	417	197	429	581	788	8
in	66	428	73	439	581	788	8
the	74	428	85	439	581	788	8
energy	87	428	109	439	581	788	8
content	111	428	137	439	581	788	8
of	138	428	145	439	581	788	8
meals	147	428	166	439	581	788	8
served	167	428	189	439	581	788	8
in	191	428	197	439	581	788	8
the	66	438	77	449	581	788	8
Chilean	80	438	107	449	581	788	8
National	110	438	140	449	581	788	8
Nursery	143	438	171	449	581	788	8
School	174	438	197	449	581	788	8
Council	66	448	94	460	581	788	8
Program	97	448	126	460	581	788	8
did	129	448	140	460	581	788	8
not	143	448	155	460	581	788	8
consistently	157	448	197	460	581	788	8
decrease	66	459	94	470	581	788	8
obesity	97	459	121	470	581	788	8
among	123	459	146	470	581	788	8
beneficiaries.	149	459	192	470	581	788	8
J	195	459	197	470	581	788	8
Nutr.	66	469	84	480	581	788	8
2008;138(11):2237-43.	86	469	167	480	581	788	8
20.	51	482	62	494	581	788	8
Carrillo-Larco	66	482	115	494	581	788	8
RM,	125	482	141	494	581	788	8
Miranda	151	482	180	494	581	788	8
JJ,	190	482	197	494	581	788	8
Bernabe-Ortiz	66	493	116	504	581	788	8
A.	122	493	130	504	581	788	8
Impact	137	493	161	504	581	788	8
of	168	493	175	504	581	788	8
food	182	493	197	504	581	788	8
assistance	66	503	99	514	581	788	8
programs	105	503	137	514	581	788	8
on	144	503	153	514	581	788	8
obesity	160	503	184	514	581	788	8
in	191	503	197	514	581	788	8
mothers	66	513	94	525	581	788	8
and	98	513	111	525	581	788	8
children:	116	513	146	525	581	788	8
a	151	513	154	525	581	788	8
prospective	159	513	197	525	581	788	8
cohort	66	524	89	535	581	788	8
study	94	524	112	535	581	788	8
in	117	524	124	535	581	788	8
Peru.	128	524	146	535	581	788	8
Am	151	524	163	535	581	788	8
J	168	524	171	535	581	788	8
Public	176	524	197	535	581	788	8
Health.	66	534	92	545	581	788	8
2016;106(7):1301-7.	102	534	174	545	581	788	8
doi:	184	534	197	545	581	788	8
10.2105/AJPH.2016.303191	66	545	167	556	581	788	8
21.	51	558	62	569	581	788	8
Chaparro	66	558	99	569	581	788	8
MP,	108	558	122	569	581	788	8
Bernabe-Ortiz	131	558	180	569	581	788	8
A,	189	558	197	569	581	788	8
Harrison	66	568	97	580	581	788	8
GG.	103	568	118	580	581	788	8
Association	123	568	163	580	581	788	8
between	169	568	197	580	581	788	8
22.	212	128	222	140	581	788	8
23.	212	194	222	205	581	788	8
24.	212	228	222	240	581	788	8
25.	212	315	222	327	581	788	8
26.	212	360	222	371	581	788	8
27.	212	416	222	427	581	788	8
28.	212	502	222	514	581	788	8
food	227	83	243	95	581	788	8
assistance	246	83	278	95	581	788	8
program	282	83	311	95	581	788	8
participation	314	83	358	95	581	788	8
and	227	94	239	105	581	788	8
overweight.	246	94	286	105	581	788	8
Revista	292	94	317	105	581	788	8
de	323	94	331	105	581	788	8
Saúde	338	94	358	105	581	788	8
Pública.	227	104	254	116	581	788	8
2014;48(6):889-98.	266	104	333	116	581	788	8
doi:	345	104	358	116	581	788	8
10.1590/S0034-8910.2014048005359	227	115	358	126	581	788	8
Alcázar	227	128	252	140	581	788	8
L,	267	128	274	140	581	788	8
López-Cálix	290	128	332	140	581	788	8
JR,	347	128	358	140	581	788	8
Wachtenheim	227	139	274	150	581	788	8
E.	279	139	286	150	581	788	8
Las	290	139	302	150	581	788	8
pérdidas	306	139	335	150	581	788	8
en	340	139	348	150	581	788	8
el	352	139	358	150	581	788	8
camino,	227	149	254	161	581	788	8
fugas	259	149	277	161	581	788	8
en	282	149	290	161	581	788	8
el	296	149	301	161	581	788	8
gasto	307	149	324	161	581	788	8
público:	330	149	358	161	581	788	8
transferencias	227	160	273	171	581	788	8
municipales,	280	160	322	171	581	788	8
vaso	329	160	343	171	581	788	8
de	350	160	358	171	581	788	8
leche	227	170	244	182	581	788	8
y	250	170	254	182	581	788	8
sector	260	170	281	182	581	788	8
educación.	287	170	323	182	581	788	8
.	330	170	331	182	581	788	8
Lima:	338	170	358	182	581	788	8
Instituto	227	181	256	192	581	788	8
Apoyo;	258	181	283	192	581	788	8
2003.	285	181	305	192	581	788	8
Instituto	227	194	256	205	581	788	8
Nacional	262	194	293	205	581	788	8
de	299	194	307	205	581	788	8
Estadística	313	194	349	205	581	788	8
e	355	194	358	205	581	788	8
Informática.	227	205	268	216	581	788	8
Estadísticas	273	205	312	216	581	788	8
Municipales	317	205	358	216	581	788	8
2013.	227	215	246	226	581	788	8
Lima:	248	215	268	226	581	788	8
INEI,	270	215	290	226	581	788	8
2014.	292	215	311	226	581	788	8
Alcázar	227	228	252	240	581	788	8
L.	255	228	262	240	581	788	8
¿Por	265	228	280	240	581	788	8
qué	283	228	296	240	581	788	8
no	299	228	308	240	581	788	8
funcionan	311	228	346	240	581	788	8
los	349	228	358	240	581	788	8
programas	227	239	262	250	581	788	8
alimentarios	264	239	306	250	581	788	8
y	308	239	312	250	581	788	8
nutricionales	314	239	358	250	581	788	8
en	227	249	235	261	581	788	8
el	239	249	245	261	581	788	8
Perú?:	249	249	270	261	581	788	8
riesgos	274	249	297	261	581	788	8
y	301	249	305	261	581	788	8
oportunidades	309	249	358	261	581	788	8
para	227	260	241	271	581	788	8
su	249	260	256	271	581	788	8
reforma.	264	260	292	271	581	788	8
En:	300	260	312	271	581	788	8
Grupo	320	260	343	271	581	788	8
de	350	260	358	271	581	788	8
análisis	227	270	251	282	581	788	8
para	257	270	271	282	581	788	8
el	277	270	283	282	581	788	8
desarrollo,	288	270	324	282	581	788	8
editores.	329	270	358	282	581	788	8
Investigación,	227	281	273	292	581	788	8
políticas	276	281	304	292	581	788	8
y	307	281	311	292	581	788	8
desarrollo	314	281	347	292	581	788	8
en	350	281	358	292	581	788	8
el	227	291	232	303	581	788	8
Perú.	237	291	255	303	581	788	8
Lima:GRADE;	260	291	313	303	581	788	8
2007.	318	291	338	303	581	788	8
185-	342	291	358	303	581	788	8
234.	227	302	242	313	581	788	8
INFOMIDIS	227	315	274	327	581	788	8
[Internet].	322	315	358	327	581	788	8
Lima:MIDIS;	227	326	275	337	581	788	8
2016	279	326	297	337	581	788	8
[citado	300	326	324	337	581	788	8
el	328	326	334	337	581	788	8
21	338	326	346	337	581	788	8
de	350	326	358	337	581	788	8
junio	227	336	244	348	581	788	8
de	246	336	254	348	581	788	8
2016].	257	336	279	348	581	788	8
Disponible	281	336	319	348	581	788	8
en:	321	336	332	348	581	788	8
http://	334	336	358	348	581	788	8
www.midis.gob.pe/mapas/infomidis	227	347	350	358	581	788	8
Organización	227	360	273	371	581	788	8
Panamericana	281	360	328	371	581	788	8
de	336	360	344	371	581	788	8
la	352	360	358	371	581	788	8
Salud.	227	371	248	382	581	788	8
Nutrition	252	371	285	382	581	788	8
and	290	371	303	382	581	788	8
an	308	371	316	382	581	788	8
active	321	371	340	382	581	788	8
life:	345	371	358	382	581	788	8
from	227	381	243	392	581	788	8
knowledge	246	381	283	392	581	788	8
to	285	381	292	392	581	788	8
action.	295	381	318	392	581	788	8
Freire	320	381	340	392	581	788	8
WB,	342	381	358	392	581	788	8
editora.	227	392	253	403	581	788	8
Washington,	261	392	304	403	581	788	8
D.C.:	312	392	331	403	581	788	8
OPS;	339	392	358	403	581	788	8
2005.	227	402	246	413	581	788	8
Creed-Kanashiro	227	416	285	427	581	788	8
HM,	292	416	310	427	581	788	8
Uribe	317	416	337	427	581	788	8
TG,	344	416	358	427	581	788	8
Bartolini	227	426	257	437	581	788	8
RM,	260	426	276	437	581	788	8
Fukumoto	279	426	315	437	581	788	8
MN,	317	426	334	437	581	788	8
Lopez	337	426	358	437	581	788	8
TT,	227	437	240	448	581	788	8
Zavaleta	245	437	273	448	581	788	8
NM,	278	437	295	448	581	788	8
et	299	436	305	449	581	788	8
al.	310	436	318	449	581	788	8
Improving	323	437	358	448	581	788	8
dietary	227	447	250	458	581	788	8
intake	255	447	276	458	581	788	8
to	280	447	288	458	581	788	8
prevent	292	447	318	458	581	788	8
anemia	322	447	347	458	581	788	8
in	351	447	358	458	581	788	8
adolescent	227	458	262	469	581	788	8
girls	267	458	281	469	581	788	8
through	286	458	314	469	581	788	8
community	319	458	358	469	581	788	8
kitchens	227	468	255	479	581	788	8
in	261	468	267	479	581	788	8
a	273	468	276	479	581	788	8
periurban	282	468	315	479	581	788	8
population	321	468	358	479	581	788	8
of	227	479	234	490	581	788	8
Lima,	238	479	258	490	581	788	8
Peru.	262	479	280	490	581	788	8
J	284	479	287	490	581	788	8
Nutr.	291	479	309	490	581	788	8
2000;130(2S	314	479	358	490	581	788	8
Suppl):459S-61S.	227	489	287	500	581	788	8
Buttorff	227	502	254	514	581	788	8
C,	257	502	265	514	581	788	8
Trujillo	268	502	294	514	581	788	8
AJ,	297	502	307	514	581	788	8
Diez-Canseco	310	502	358	514	581	788	8
F,	227	513	232	524	581	788	8
Bernabe-Ortiz	240	513	290	524	581	788	8
A,	297	513	306	524	581	788	8
Miranda	313	513	343	524	581	788	8
JJ.	351	513	358	524	581	788	8
Evaluating	227	523	262	535	581	788	8
consumer	275	523	308	535	581	788	8
preferences	320	523	358	535	581	788	8
for	227	534	237	545	581	788	8
healthy	241	534	266	545	581	788	8
eating	270	534	291	545	581	788	8
from	295	534	312	545	581	788	8
Community	316	534	358	545	581	788	8
Kitchens	227	544	257	556	581	788	8
in	261	544	268	556	581	788	8
low-income	272	544	312	556	581	788	8
urban	315	544	335	556	581	788	8
areas:	339	544	358	556	581	788	8
A	227	555	233	566	581	788	8
discrete	241	555	267	566	581	788	8
choice	275	555	297	566	581	788	8
experiment	305	555	343	566	581	788	8
of	351	555	358	566	581	788	8
Comedores	227	565	266	577	581	788	8
Populares	269	565	302	577	581	788	8
in	304	565	311	577	581	788	8
Peru.	313	565	331	577	581	788	8
Soc	333	565	346	577	581	788	8
Sci	348	565	358	577	581	788	8
29.	372	107	383	119	581	788	8
30.	372	205	383	216	581	788	8
31.	372	292	383	303	581	788	8
32.	372	378	383	390	581	788	8
Med.	387	84	405	95	581	788	8
2015;140:1-8.	411	84	459	95	581	788	8
doi:	464	84	478	95	581	788	8
10.1016/j.	483	84	519	95	581	788	8
socscimed.2015.06.033	387	94	467	105	581	788	8
Sharma	387	107	413	119	581	788	8
S,	420	107	426	119	581	788	8
Helfman	433	107	463	119	581	788	8
L,	470	107	477	119	581	788	8
Albus	484	107	504	119	581	788	8
K,	510	107	519	119	581	788	8
Pomeroy	387	118	418	129	581	788	8
M,	423	118	432	129	581	788	8
Chuang	438	118	465	129	581	788	8
RJ,	470	118	480	129	581	788	8
Markham	485	118	519	129	581	788	8
C.	387	128	396	140	581	788	8
Feasibility	402	128	437	140	581	788	8
and	443	128	456	140	581	788	8
acceptability	462	128	505	140	581	788	8
of	512	128	519	140	581	788	8
brighter	387	139	415	150	581	788	8
bites:	417	139	436	150	581	788	8
a	438	139	442	150	581	788	8
food	444	139	460	150	581	788	8
co-op	462	139	482	150	581	788	8
in	484	139	491	150	581	788	8
schools	494	139	519	150	581	788	8
to	387	149	394	161	581	788	8
increase	401	149	428	161	581	788	8
access,	435	149	457	161	581	788	8
continuity	464	149	499	161	581	788	8
and	506	149	519	161	581	788	8
education	387	160	421	171	581	788	8
of	427	160	434	171	581	788	8
fruits	441	160	459	171	581	788	8
and	465	160	478	171	581	788	8
vegetables	485	160	519	171	581	788	8
among	387	170	410	182	581	788	8
low-income	412	170	452	182	581	788	8
populations.	454	170	496	182	581	788	8
J	497	170	500	182	581	788	8
Prim	502	170	519	182	581	788	8
Prev.	387	181	404	192	581	788	8
2015;36(4):281-6.	406	181	469	192	581	788	8
doi:	471	181	485	192	581	788	8
10.1007/	487	181	519	192	581	788	8
s10935-015-0395-2	387	191	455	203	581	788	8
Evans	387	205	407	216	581	788	8
CE,	412	205	425	216	581	788	8
Christian	430	205	462	216	581	788	8
MS,	467	205	481	216	581	788	8
Cleghorn	486	205	519	216	581	788	8
CL,	387	215	401	227	581	788	8
Greenwood	410	215	450	227	581	788	8
DC,	458	215	474	227	581	788	8
Cade	482	215	500	227	581	788	8
JE.	509	215	519	227	581	788	8
Systematic	387	226	423	237	581	788	8
review	428	226	450	237	581	788	8
and	456	226	468	237	581	788	8
meta-analysis	473	226	519	237	581	788	8
of	387	236	394	248	581	788	8
school-based	404	236	447	248	581	788	8
interventions	457	236	502	248	581	788	8
to	512	236	519	248	581	788	8
improve	387	247	415	258	581	788	8
daily	422	247	439	258	581	788	8
fruit	445	247	461	258	581	788	8
and	468	247	481	258	581	788	8
vegetable	487	247	519	258	581	788	8
intake	387	257	408	269	581	788	8
in	411	257	418	269	581	788	8
children	420	257	449	269	581	788	8
aged	451	257	467	269	581	788	8
5	470	257	474	269	581	788	8
to	477	257	484	269	581	788	8
12	487	257	495	269	581	788	8
y.	498	257	503	269	581	788	8
Am	506	257	519	269	581	788	8
J	387	268	390	279	581	788	8
Clin	393	268	408	279	581	788	8
Nutr.	410	268	429	279	581	788	8
2012;96(4):889-901.	431	268	503	279	581	788	8
doi:	505	268	519	279	581	788	8
10.3945/ajcn.111.030270	387	278	476	290	581	788	8
Centro	387	292	412	303	581	788	8
Nacional	419	292	450	303	581	788	8
de	457	292	465	303	581	788	8
Alimentación	472	292	519	303	581	788	8
y	387	302	391	313	581	788	8
Nutrición.	402	302	438	313	581	788	8
Iniciativa	448	302	480	313	581	788	8
de	490	302	499	313	581	788	8
los	509	302	519	313	581	788	8
Municipios	387	313	426	324	581	788	8
contra	433	313	455	324	581	788	8
el	462	313	468	324	581	788	8
sobrepeso	475	313	508	324	581	788	8
y	515	313	519	324	581	788	8
obesidad	387	323	417	334	581	788	8
[Internet].	422	323	458	334	581	788	8
Lima:	462	323	483	334	581	788	8
CENAN	487	323	519	334	581	788	8
-	387	334	390	345	581	788	8
INS;	393	334	410	345	581	788	8
2015	414	334	431	345	581	788	8
[citado	434	334	458	345	581	788	8
el	462	334	468	345	581	788	8
14	471	334	480	345	581	788	8
de	483	334	491	345	581	788	8
febrero	494	334	519	345	581	788	8
de	387	344	395	355	581	788	8
2017].	402	344	425	355	581	788	8
Disponible	432	344	470	355	581	788	8
en:	477	344	487	355	581	788	8
http://	494	344	519	355	581	788	8
w	387	355	393	366	581	788	8
w	394	355	400	366	581	788	8
w.o	401	355	414	366	581	788	8
b	415	355	419	366	581	788	8
s	420	355	423	366	581	788	8
er	424	355	431	366	581	788	8
vatep	433	355	454	366	581	788	8
er	455	355	463	366	581	788	8
u	464	355	468	366	581	788	8
.	469	355	471	366	581	788	8
ins	472	355	484	366	581	788	8
.	484	355	486	366	581	788	8
g	487	355	491	366	581	788	8
o	492	355	496	366	581	788	8
b.p	497	355	510	366	581	788	8
e	511	355	514	366	581	788	8
/	515	355	519	366	581	788	8
municipalidades	387	365	443	376	581	788	8
Saavedra-Garcia	387	378	442	390	581	788	8
L,	448	378	455	390	581	788	8
Sosa-Zevallos	460	378	507	390	581	788	8
V,	512	378	519	390	581	788	8
Diez-Canseco	387	389	435	400	581	788	8
F,	438	389	444	400	581	788	8
Miranda	446	389	476	400	581	788	8
JJ,	478	389	486	400	581	788	8
Bernabe-	488	389	519	400	581	788	8
Ortiz	387	399	406	411	581	788	8
A.	411	399	419	411	581	788	8
Reducing	424	399	456	411	581	788	8
salt	461	399	473	411	581	788	8
in	477	399	484	411	581	788	8
bread:	489	399	510	411	581	788	8
a	515	399	519	411	581	788	8
quasi-experimental	387	410	452	421	581	788	8
feasibility	459	410	492	421	581	788	8
study	500	410	519	421	581	788	8
in	387	421	394	432	581	788	8
a	400	421	403	432	581	788	8
bakery	409	421	431	432	581	788	8
in	437	421	443	432	581	788	8
Lima,	449	421	469	432	581	788	8
Peru.	474	421	492	432	581	788	8
Public	497	421	519	432	581	788	8
Health	387	431	411	442	581	788	8
Nutr.	414	431	432	442	581	788	8
2016;19(6):976-82.	435	431	502	442	581	788	8
doi:	505	431	519	442	581	788	8
10.1017/S1368980015001597	387	442	493	453	581	788	8
Correspondencia:	372	515	433	527	581	788	8
Francisco	434	514	465	527	581	788	8
Diez	466	514	482	527	581	788	8
Canseco	484	514	510	527	581	788	8
Montero	372	525	401	537	581	788	8
Dirección:	372	535	406	548	581	788	8
Av.	408	535	419	548	581	788	8
Armendáriz	421	535	462	548	581	788	8
497,	464	535	479	548	581	788	8
2.°	481	535	490	548	581	788	8
piso,	492	535	506	548	581	788	8
Miraflores.	372	546	408	558	581	788	8
Lima,	410	546	431	558	581	788	8
Perú.	432	546	450	558	581	788	8
Teléfono:	372	556	402	568	581	788	8
(+511)	404	556	429	568	581	788	8
2416978	431	556	461	568	581	788	8
Correo	372	566	395	579	581	788	8
electrónico:	396	566	433	579	581	788	8
fdiezcanseco@upch.pe	435	566	506	579	581	788	8
Nuestros	161	622	207	637	581	788	8
artículos	210	622	253	637	581	788	8
se	257	622	269	637	581	788	8
encuentran	272	622	330	637	581	788	8
indizados	333	621	386	637	581	788	8
en:	389	622	405	637	581	788	8
www.scopus.com	241	703	347	719	581	788	8
112	50	757	67	769	581	788	8
